рецепты с итальянской колбасой. Использование в кулинарии Колбаса пепперони представляет собой подвид салями. Вообще в итальянском языке это слово означает один их подвидов перца. Кстати, это стоит учитывать, если вы хотите …
рецепты с итальянской колбасой. Использование в кулинарии
Колбаса пепперони представляет собой подвид салями. Вообще в итальянском языке это слово означает один их подвидов перца. Кстати, это стоит учитывать, если вы хотите заказать пиццу пепперони, так как в Италии вам принесут овощное блюдо, а не с колбаской. Вообще, ее родиной является Неаполь, где ее и стали активно добавлять в пиццу. Через некоторое время пикантная колбаска стала популярной во многих уголках мира. Выделяется она своим оригинальным вкусом и ароматом (см. фото). Срок хранения колбасы пепперони составляет не больше 30 дней.
Использование в кулинарии
Колбаса пепперони является прекрасным самостоятельным продуктом, который чаще всего добавляют именно в пиццу. Кроме этого, на ее основе делают бутерброды, закуски и салаты. Любят ее класть и в яичницу. Пикантный и оригинальный вкус поможет разнообразить вкус различных блюд, к примеру, супа, рагу и т.п.
Рецепт приготовления
Для многих будет удивлением, но колбасу пепперони можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого вам необходимо взять 1 кг курятины, говядины и свинины, а также измельченный анис, кайенский и красный перец, моль и сахар. Еще нужно взять измельченный чеснок и аскорбиновою кислоту. Мясо стоит измельчить и на полчаса положить в морозильную камеру. После этого его необходимо смешать со специями, чесноком, кислотой и оставить в холодильнике на сутки. Затем тщательно промойте кишки и наполните их готовым фаршем. Полученные колбаски необходимо повесить в проветриваемом месте на 8 недель.
Вред колбасы пепперони и противопоказания
Вред колбаса пепперони может принести при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта. Из-за наличия большого количества специй, не стоит ее употреблять при наличии проблем с пищеварительной системой. Пепперони является калорийным продуктом, поэтому при злоупотреблении она может вызвать проблемы с обменом веществ и привести к увеличению веса.
Давайте познакомимся с изготовлением сыровяленых итальянских и испанских колбасок. «Пепперони » — блудная американская дочь итальянских Salsiccia (салсичча) и Sopressata (сопрессата). Существует версия, что итальянские эммигранты в США немного переделали рецептуру, добавив говяжье и куриное мясо…Идея прижилась в Америке и приобрела новое название «Pepperoni » c двумя буквами «Р » по-английскому написанию, в отличии от итальянского — «peperon i»(перчики). Именно эта колбаска своим жгучим перцовым вкусом дала название и одноименной пицце (иногда эту пиццу называют «pizza del diavolo «). «Чоризо » — испанская аристократка. Простая технология приготовления и изысканный вкус покорил сначала Испанию, затем Южную Америку, а потом и весь мир…Сегодня мы принимаем у себя в гостях в России этих очаровательных синьор, чья родословная уходит своими корнями в такую глубокую седину веков, что мы оставим эту тайну на усмотрение историков и не будем отбирать их хлеб насущный…
Пепперони :
Свинина полужирная — 1,5 кг Говядина постная — 0,5 кг Соль нитритная — 50 г Паприка сладкая — 1,5 столовой ложки Острый молотый красный перец — 1 столовая ложка Анис или бадьян — 1/2 столовой ложки Сахар коричневый — 1/2 чайной ложки Чеснок — 5 крупных зубчиков Красное сухое вино — 150 мл
Хорошо охлажденное мясо нарезать небольшими кусочками и прокрутить через среднюю решетку мясорубки. Добавить оставшие ингридиенты и хорошо вымешать фарш. Сложить фарш в металлическую миску, накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь для ферментации фарша. Утром набиваем его в свиные кишки (длина колбасок 25-30 см) и вывешиваем в корридоре для обсушивания и уплотнения фарша в оболочке. На ночь убираем в холодильник. Утром вывешиваем в корридор, на ночь — в холодильник…так 4 цикла. Затем колбаски заворачиваем в марлю и на неделю убираем в холодильник на дозревание… После такой шоковой терапии вывешиваем колбаски в корридор для окончательного довяливания. 15 апреля я изготовил колбаски, а 16 мая они были уже готовы. Упакованные в пергамент, они были убраны в холодильник на хранение. Спустя 5 месяцев хранения в холодильнике Пепперони
Специи перемолоть и залить лимончеллой, коньяком и чесночной настойкой. Выдержать два часа. Мясо (чуть подмороженное и порезанное кубиками 2х2 см)) пропустить на мясорубке с хорошим ножом и смешать с нитритной солью и настоянными специями, добавить красное сухое вино и тщательно вымесить фарш. Фарш выложить в форму (не выше 15 см) и убрать в холодильник на 24 часа для созревания фарша и равномерном распределения специй и соли. Рекомендуется пожарить маленькую котлетку из фарша (проверить на специи и соль), в случае необходимости подкорректировать. Достать фарш и набить свиные черева плотно (способов набивки в Интернете много, поэтому на них заострять внимания не буду), не допуская воздушных полостей. Если воздух все-таки попал, кишку проткнуть иголкой и выдавить его уплотнением фарша в этом месте. Длина колбасок примерно 25-30 см, концы завязываем веревочкой на концах. Формируем по две штуки. Получаются колбаски в форме подковок. Убираем их в холодильник на созревание и ферментацию на 2-3 дня. На полке холодильника (у меня NO FROST) расстилаю чистую тряпочку в два слоя, затем колбаску, сверху опять тряпочку, сверху другую и т.д. После вывешиваем в темном (главное, чтобы не попадали прямые лучи солнца) месте (вывешиваю в коридоре (у меня Т +25 градусов). Нужно небольшое движение воздуха. Вывешиваем на 2 суток. Потом опять в холодильник на сутки. Так повторяем раза 3-4. Т.е. сутки в холодильнике, двое суток — в корридоре (сквозняк не приветствуется). Эта процедура нужна для того, чтобы не образовывался «закал» колбасок (сухая наружная корка и сырая середина, корка будет препятствовать равномерному вялению середины). Затем вывешиваю в корридоре на окончательное вяление на 30 дней (как колбаска затвердеет, можно пробовать). Колбаски получились соленоватые (это моё предпочтение), можно уменьшить количество нитритной соли до 20-25 г на 1 кг фарша. Упакованные в пергамент, они были убраны в холодильник на хранение. Спустя 5 месяцев хранения в холодильнике Чоризо чуть стала суше, но вкус полностью сохранился…
Классическая Чоризо — свиная колбаса с чесноком, жгучим красным перцем,сладкой паприкой, солью, травами и белым вином. Вроде все! С благодарностью приму объективную, субъективную и даже негативную критики…
В разных сферах деятельности существуют международные слова, которые понятны жителю любой страны. В кулинарии одним из таких слов стало слово «пепперони». Что же оно означает, откуда произошло и как приготовить блюда, которые называют этим словом? Обо всем этом будет рассказано ниже.
Значение этого слова
Pepperoni – слово из итальянского языка, обозначающее острый стручковый перец во множественном числе. Постепенно слово «пепперони» перестало использоваться только в речи итальянцев и приобрело несколько других значений, известных гурманам на международном уровне.
Сейчас первое распространенное значение – это острая колбаса (с перчиком) из смеси говяжьего, свиного и куриного мяса, которая стала популярна в Америке благодаря итальянским эмигрантам, наладивших ее производство в Новом Свете.
Еще два других значения – это пицца, для начинки которой и используется выше названная острая колбаса, и томатный соус, так же используемый в процессе приготовления пиццы пепперони.
Перец пепперони — что это такое?
Если говорить о первоначальном значении, то перец пепперони – это не один какой-то конкретный вид перца, а собирательное название, обозначающее более 50 видов стручкового перца. Родиной пеппероне считаются тропические районы Америки, где и в настоящее время можно встретить его в дикорастущем виде.
Самые популярные виды перца пепперони:
peperoncini или золотой греческий перец;
banana peper, который произрастает на территории Америки и имеет другое название американский банановый перец;
peperoni piccante известный еще, как сладкий стручковый перец.
Конечно, не стоит забывать и об остром жгучем перце, который применяется в приготовлении многих национальных итальянских блюд в свежем, сушеном и маринованном виде как созревшим красным, так и зеленым.
Как сделать колбасу пепперони в домашних условиях
Ингредиенты
Количество
филе свинины —
2000 г
куриного филе —
1000 г
говяжьей мякоти —
1000 г
поваренной соли —
70 г
нитритной соли —
30 г
красного сухого вина —
250 мл
паприки —
42 г
кайенского перца —
24 г
молотых (или целых) зерен аниса —
12 г
сахара —
10 г
аскорбиновой кислоты —
5 г
рубленого чеснока —
7 г
искусственной или натуральной оболочки —
1,8 м
Время приготовления: 217000 минут
org/NutritionInformation»>
Калорийность на 100 грамм: 601 Ккал
Знаменитую колбасу пеппероне несложно сделать в домашних условиях, как это уже не одно столетие делают хозяйки на ее родине в Неаполе. Процесс этот не сложный, но довольно продолжительный по времени, поэтому придется запастись терпением перед тем, как попробовать домашнюю пеппероне.
Инструкция приготовления по шагам:
Хорошо охлажденное, даже немного замороженное мясо пропустить через мясорубку. Затем фарш необходимо хорошенько отбить, до появления в нем белых волокон. Так же нужно следить, чтобы температура фарша во время работы не падала ниже 12 градусов Цельсия;
Отбитый фарш отправить в холодильник на сутки, чтобы он дозрел. После выдержки мясо потемнеет, и его консистенция немного изменится;
В дозревший фарш добавить вино, специи, сахар, соли и аскорбиновую кислоту. Паприка придаст готовому продукту красивый цвет, а кайенский перец – остроту. Отдельно стоит сказать о нитритной соли. Она выступает в роли консерванта и предотвращает появление ботулизма. Аскорбиновая кислота – это тоже консервант и стабилизатор цвета;
Полученным фаршем наполнить оболочки, выпустив воздух и перевязав их через каждые 25-30 см. Маленькие пузырьки воздуха, которые невозможно будет выгнать, нужно просто проколоть тоненькой иголкой;
Колбасные заготовки нужно отправить сушиться в хорошо проветриваемом помещении с температурой 10-12 градусов Цельсия. Длительность просушки составит от 6 до 8 недель.
Ингредиент в пицце – описание и рецепт
Пеппероне – это очень популярный ингредиент одноименной пиццы, которую еще называют «Pizza Diabola» («Дьявольская пицца»). Так лепешка с особым томатным соусом, острой салями, шампиньонами, которые подчеркиваю остроту колбасы, и сыром моцарелла покорила сердца не только любителей острой пищи.
Для теста и начинки пиццы понадобятся:
420 мл питьевой воды;
70 г свежих прессованных дрожжей;
50 мл оливкового масла;
10 г сахара;
500 г муки;
150 г соуса пепперони;
100 г колбасы пепперони;
100 г консервированных или жареных шампиньонов;
400 г сыра моцарелла.
На замешивание теста и выпечку понадобится около 1,5-2 часов.
Если хозяйка решила приготовить пиццу пепперони, то не стоит использовать готовый томатный соус или пасту. Ими можно испортить вкус готовой выпечки, поэтому не стоит лениться, ведь готовится соус пепперони довольно быстро. Времени, пока будет подходить тесто, вполне хватит.
Для соуса нужно взять:
600 г спелых томатов;
20 мл оливкового (не подсолнечного) масла;
10 г белого кристаллического сахара;
6 г чеснока;
5 г сушеного базилика;
5 г сушеного орегано;
3 г поваренной соли.
Чтобы сварить соус потребуется всего лишь 30-40 минут.
Калорийность – 52,8 ккал на 100 г готового продукта.
Способ приготовления:
Чистые томаты обдать кипятком. Затем снять с них кожуру и пюрировать блендером или пропустить через мелкую решетку мясорубки;
В сотейнике или кастрюльке с толстыми стенками прогревать полученное томатное пюре в течение 10 минут на среднем огне;
Затем добавить соль, растительное масло и сахар. Количество последнего ингредиента можно увеличить, если томаты кислые. Еще томить соус 10 минут на огне;
За 3-4 минуты до окончания приготовления в сотейник отправить изрубленный чеснок и сухие травы. Готовый соус перед использованием остудить.
Приятного аппетита!
Колбаса Дымов Пеперони + Итальянская салями 90г — это ассорти сырокопченых колбас, приготовленных по оригинальным рецептам из отборной свинины и говядины с добавлением шпига и пряных специй. Вся продукция Дымовского колбасного завода производится из натуральных ингредиентов и не содержит ГМО. Тщательный отбор сырья и контроль на всех стадиях производства позволяют создавать мясные деликатесы высокого качества. Нарезана тонкими ломтиками, удобно использовать для сервировки праздничного стола. Вакуумная упаковка обеспечивает сохранение вкусовых и питательных свойств в течение всего срока годности.
Пицца уже много веков является излюбленным блюдом миллионов людей по всему миру.
Некоторые из них предпочитают исключительно одну рецептуру, другие с удовольствием пробуют все возможные вкусовые интерпретации.
Сегодня мы поговорим о самой «горячей» пицце, по крайней мере, о ее классической версии.
Знакомьтесь – красотка «Пепперони»!
Название – ключ ко всему
Изначально слово «пепперони» означало вовсе не ароматную, щедро приправленную разнообразными добавками, лепешку теста, а сорт одной из наиболее популярных колбас.
«Рере» в переводе с итальянского означает ни что иное, как перец.
Именно этим ингредиентом колбаса так полюбилась европейцам: пикантный вкус перца оттенял мясной вкус салями. А также придавал острых ощущений всех, кто ее попробовал.
Бытует ошибочное мнение, что «Рepperoni» была изобретена американцами, так как данный вид чаще других готовят в США. Однако история остается историей: «Пепперони» является одной из первых пицц, которые готовили на территории Италии, ведь сама пикантная колбаса родом оттуда.
Знаменитая «Pizza Diabola»
Такое название носит «Рepperoni» в некоторых итальянских городах, и неспроста: колбаса «с перчинкой» придает блюду поистине пикантный вкус.
Даже после одного съеденного кусочка хочется выпить стакан воды, чтобы «погасить огонь» во рту.
Данная пицца идеально подходит для тех, кто любит острые вкусовые ощущения.
Некоторые пиццайоло из различных ресторанов даже дополняют ее острым перцем, который выкладывают на тесто вместе с остальными добавками.
Комбинируем ингредиенты
Изначально в состав самой пикантной пиццы входила не только салями, но также сладкий перец, свежие шампиньоны и, конечно, излюбленная сливочная моцарелла. Особенно важны в этом тандеме были грибы, которые, благодаря мягкому вкусу, разбавляли остроту «горячей» начинки.
Сегодня существует много самых разных рецептов «Pizza Diabola». Можно убрать из нее грибы, оттенить острый вкус, добавив зелень или оливки, сделать ее чуть более сытной и мясной, дополнительно заказав охотничьи колбаски, к примеру.
Вариантов – десятки, и каждый из них доступен вам. Также можете собрать воедино свои любимые продукты, это будет ваш авторский рецепт.
Заказывайте пиццу в Днепре: вас ожидает острая «Пепперони», классическая «Маргарита» и много других рецептов. Вы обязательно найдете что-то по своему вкусу. А «Eco&Pizza» доставит вашего фаворита за 60 минут к вам на порог! Приятного аппетита!
Розкажіть друзям:
Что такое пепперони? — «Чак Норис»
Пепперони представляет собой разновидность итальяно-американской салями. В изготовлении применяется свинина. Но также известны рецепты, где использовалась курица, говядина. Упоминая происхождение, стоит отметить, что продукт берет свое начало от салями, изготавливаемой на юге Италии. Под ним понимают ингредиент пиццы, применяемый на территории Америки. Также этот компонент используется при изготовлении сэндвичей.
Происхождение пепперони
Сегодня рестораны и пункты быстрого питания предлагают разнообразие вариаций меню. Стало сложно удивить людей, особенно весьма разборчивых.
Стоит упомянуть, что деликатесы принято считать образцом. Пепперони еще принято называть ”острой свиной колбасой”, изобретенной в Италии. Продукт приобрел популярность и признание во всем мире благодаря американским поварам.
Впервые диабола была добавлена в пиццу ”Pizza alla diavola”. С того времени этот вид блюда предлагают только по известному рецепту.
Применение диаболы в современными поварами
Каждая сфера богата словами, понятными всем, независимо от континента проживания. К таким относится ”пеперони”.
Оно взяло свои корни из итальянского языка и изначально обозначало только острый перец. Но проходило время, и постепенно появлялись другие обозначения.
Это слово упоминается, в первую очередь, для обозначения острой колбасы, используемой при готовке пиццы. Еще один вариант — вкусная начинка с мясом и томатным соусом.
Исходя из первоначального названия, речь идет о красном перце, отличающимся специфическим вкусом. Стоит знать, что под этим термином упоминали не конкретный вид продукта, а общее название, умещающее в себе более 50 видов.
Мясная заготовка может изготавливаться в домашних условиях. Особенно полезно это любителям домашней пиццы, привыкшим делать все собственными руками.
В Неаполе такой рецепт распространен, он оказался в заметках хозяек и использовался на протяжении 100 лет. Единственный минус – требуется определенное количество свободного времени. Если у вас есть какие-то дела после приготовления колбасы, оптимальным вариантом будет справиться с ними заранее, поскольку этот процесс весьма трудоемкий.
В домашних условиях хозяйке потребуется:
свиное филе;
филе курицы;
поваренная соль;
красное сухое вино;
паприка;
сахар;
чеснок.
Если рассчитываете, что подадите кулинарный шедевр к столу в тот же день, спешим расстроить. Испытать вкус колбасок вы сможете только через 2 месяца. Такое количество времени требуется, чтобы готовый продукт получил выраженные вкусовые качества.
Для начала мясо охлаждается и замораживается, после чего прокручивается с использованием мясорубки. Фарш тщательно отбивается. После он отправляется на 24 часа в холодильную камеру. В итоге мясо постепенно темнеет.
Очередным шагом является добавление вина, специй, соли, сахара. Обязательное условие – использование нитратной соли и аскорбиновой кислоты. Первая выполняет роль консерванта, вторая – стабилизирует цвет.
Полученным фаршем заполняют пустые оболочки, откуда изначально устраняют воздух. Каждую оболочку перевязывают. Если появляются маленькие воздушные пузырьки, их прокалывают иглой.
Далее заготовка должна высохнуть в специальном помещении, которое хорошо проветривается. Общий период процесса просушки не превышает 56 дней.
Рецепт пиццы
Для ее приготовления потребуются такие ингредиенты:
Мука
Вода.
Оливковое масло.
Моцарелла.
Дрожжи.
Соль.
Мясная заготовка.
Томаты.
Чеснок.
Тимьян.
Щепотка паприки.
Первым делом нужно подготовить все компоненты, после чего замесите тесто. Вода, с которой смешивают дрожжи, непременно должна быть комнатной температуры. Смесь оставить на 15-20 минут. По истечении заявленного периода добавить муку, оливковое масло, соль. Все это укрыть полотенцем и оставить на 50 минут.
Для подготовки соуса томаты необходимо пропустить через блендер. Если его нет, можно применить сито. К томатам добавить соль, перец, чеснок, масло.
Следующим шагом является натирание сыра на терке. После очень тонко нарежьте основной продукт.
Тесто, которое будет основой для вашего блюда, необходимо раскатать. Верхнюю часть покройте томатным соусом, затем равномерно распределите по ней тертый сыр и заранее подготовленную начинку. Процесс выпекания происходит в духовке на протяжении 10 минут. Температура не должна опускаться ниже 250 градусов.
По истечении этого периода вытащите противень из духового шкафа. Ваша пицца готова!
Способ приготовления
Тесто раскатать таким образом, чтобы оно напоминало тонкий круглый блин. Сверху его нужно покрыть томатным соусом, используемый в готовке. Следующий шаг – посыпание сыром Моцарелла. Равномерно выложить мясную начинку. Заготовка должна быть нарезанная тонкими кружками.
Выпекание блюда осуществляется в печи. Необходимая температура – 400 градусов. Готовый вариант разрежьте на ровные части.
Как заказать пиццу
Сегодня многие люди пользуются услугой заказа онлайн. Это касается как тех, кто проводит обеденный час на работе, так и тех, у кого просто-напросто нет желания приготовить обед самостоятельно.
Конечно, если не хотите проводить время возле плиты, можно пообедать в ресторане. Но у всех ли есть такая возможность? Ответ однозначен. Нет, не у всех. Именно в такой ситуации на помощь приходит доставка пиццы.
Заказывая пиццу у нас, вы экономите не только собственное время, но и силы. Попробовать настоящий итальянский продукт с нами стало еще проще. На нашем сайте каждый желающий получит тот вид пиццы, который придется по вкусу именно ему. Благодаря тому, что на веб-странице ко всем наименованиям прилагается картинка, потенциальный заказчик сразу же увидит его состав и стоимость.
Онлайн-заявка весьма распространена сегодня. Главное ее преимущество состоит в том, что пиццей можно насладиться, не покидая дом или рабочее место. Доставка пиццы на дом доступна всем и каждому. К тому же, такой обед обойдется вам намного дешевле ресторанного, а вкусовые качества в несколько раз превысят его. Каждый заказ наши повара исполняют в максимально короткие сроки.
Доставка осуществляется по городу. Сегодня заказать пиццу на сайте – простое задание. Для этого только посетите официальный сайт, оформите заявку на понравившуюся позицию. На протяжении краткого промежутка времени клиенту позвонит менеджер для уточнения деталей и подтверждения заказа.
Оформить заявку в Перми клиент может в разное время суток, ведь опытные курьеры работают круглосуточно для вашего удобства. Заказ будет доставлен во все точки города, даже удаленные.
Оформляйте пиццу на сайте. Гарантируем оперативный сервис и обслуживание!
Пицца Пепперони — происхождение названия, почему пиццу назвали Пепперони, рецепт классической начинки Пепперони
Свое название пицца Пепперони получила благодаря главному ингредиенту — колбасе Пепперони. Именно ее должна включать пицца, которая носит такое название.
История происхождения
Данный вид салями появился в Италии. Свое название она получила благодаря одному из главных ингредиентов — острому, стручковому перцу. Именно слово Pepe, что означает стручковый перец, легло в его основу. Поэтому само название должно вам указывать на то, что блюдо, которое вы получите, будет очень острым. Ошибочно принято считать, что Пепперони появилась в Америке, так как она является одной из первых в рейтинге самых известных. Именно ее заказывают чаще всего с доставкой и покупают в заведениях. На самом деле она появилась в Италии, но там она носит другое название — Дьявольская пицца. Это название также как нельзя лучше подчеркивает острый вкус.
Классический рецепт начинки для пиццы Пепперони
Для приготовления правильной начинки необходим сыр Моцарелла, салями, томатный соус. Все компоненты необходимо взять в равных пропорциях. Подготовленное тесто смазывают соусом, на него выкладывают предварительно натертый на терке сыр Моцарелла. Колбасу нарезают тонкими кольцами и выкладывают на сыр и соус, сверху можно выложить маслины. На основе классического рецепта были разработаны десятки других рецептов. Томатный соус меняли на сливочный. В Италии стали добавлять ветчину прошутто, в Испании в качестве дополнительного компонента использовали хамон. В Германии и Чехии стали добавлять местную колбасу с большим количеством стручкового перца.
Популярность Пепперони
Стоит отметить, что острая колбаса пользуется такой популярностью, что ее используют в приготовлении других видов пиццы. В Америке ее продажи составляют 30% от всего объема. В Техасе, Дакоте и Аризоне дьявольская пицца вытеснила другие, некогда распространенные рецепты, даже известная «Маргарита» утратила свою популярность.
Широкое распространение в Америке объясняется тем, что именно сюда из Италии пришли первые рецепты. Так как Пепперони считается классическим продуктом, то именно она пришла в Америку одной из первых. И по сей день американцы отдают предпочтение ее вкусу.
Также этот вид итальянской салями широко используется в приготовлении и других блюд. Ее добавляют в яичницу, на ее основе готовят сэндвичи.
В среднем общее количество съеденной пиццы в год в Америке и Канаде составляет приблизительно по 10 кг на человека. Ее заказывают в службах доставки, в заведениях и готовят самостоятельно.
Стоит отметить, что в Индии этот продукт не пользуется большой популярностью, так как в приготовлении используется говядина, а корова в этой стране считается священным животным. Поэтому одна из известных компаний пошла на изменение классического рецепта, заменив говядину на курицу, оставив неизменным главный ингредиент — острый стручковый перец.
Чтобы оценить всю прелесть вкуса одного из самых распространенных блюд, вы можете заказать его на дом при помощи нашей службы доставки.
История формирования пиццы «Пепперони» | Пицца
Типичная итальянская пицца «Пепперони» самим своим названием сразу же дает понять – какой ингредиент тут основной J, ясно, что эта пицца готовится с острой колбасой «Пепперони».
Те, кто знаком с этим сортом салями, понимают, что эта пицца для любителей погорячее. Пепперони — это особенный тип колбасы салями, который родом из Италии. Главной отличительной чертой пиццы «Пепперони», в т.ч. домашней, является то, что она очень популярна в итальянских и американских пиццах. Собственно именно колбаса пепперони салями вносит в рецепт пиццы Пепперони особенный острый привкус. Когда именно появился рецепт этой пиццы – не известно, но это точно произошло пару веков назад, когда пицца только начинала приобретать популярность в Италии и распространяться по миру. Название колбасы пепперони происходит от итальянского слова «перец», потому очевидно, что и блюда с данным продуктом будут всегда острыми.
Многие шеф-повары помимо добавления в состав этого кулинарного шедевра острейшей колбасы также ввели ингредиент – грибы шампиньоны. По рецепту пицца Пепперони готовится на бездрожжевом особом тесте (купить готовую мучную смесь «Пицца» С.Пудовъ), которое покрывается томатным острым соусом, с сыром «Моцарелла» и травами орегано и базилик (купить). В Италии эта пицца имеет персональное название «Дьявольская пицца». Кстати, «Дьявольской пиццей» называют не только пиццу «Пепперони», но и иные типы пиццы, в состав которой входит острая колбаса, острый соус, кусочки перца. Не смотря на острый вкус эта пицца очень популярна не только среди тех, кто любит погорячее, но и у людей, которые равнодушны к острым блюдам.
Приготовить пиццу Пепперони можно как собственными руками в домашних условиях по классическому рецепту пиццы с тонким тестом для пиццы, томатным соусом, сыром и колбасой, заменив обычную колбасу на салями пепперони, так и заказать её в любой пиццерии, потому как она очень популярна!
Секрет популярности. Как приготовить пиццу пепперони на гриле. Тесто для пиццы пепперони, рецепт. Как делать итальянскую пиццу пепперони: рецепты для приготовления pizza alla diavola:
В самом названии этого блюда содержится подсказка – указание на главный ингредиент – особую колбасу. Все, кто хоть раз пробовал эту вершину кулинарного мастерства, на своем опыте убедились: такая пицца –– для тех, кто хочет чего-то более горячего, чем классическая маргарита.
Секрет – в мясном продукте, который итальянцы неизменно используют в качестве основы. Это острая разновидность колбасы – своего рода салями. Она и называется пепперони – от pepe, что означает «перец». Нам дают понять – блюдо будет острым, даже огненным – раз уж готовим мы его на открытом огне.
Секрет популярности
В чем он? Любители пиццы со всего мира заявляют – в пикантности «пятого элемента», без которого не обходится ни один рецепт знаменитого блюда – его режут тонкими, практически прозрачными кольцами. Чтобы разобраться в причинах всенародной любви, узнаем о тех ингредиентах, которые входят в её состав и становятся основой незабываемого вкуса.
Та самая знаменитая колбаса, которая сводит с ума любителей всего острого. Ее история началась на юге Италии. Там с давних пор готовили салями, смешивая свинину, говядину и курицу с приправами и специями для получения оригинального пикантного вкуса и пряного аромата. Именно итальянские переселенцы познакомили с пепперони американцев.
Еще один ингредиент блюда, ставшего классическим, – сыр из региона Кампания с нейтральным вкусом и особой структурой. При термической обработке он слегка тянется – особенность, за которую многие почитатели пиццы так ее любят. В оригинальном рецепте шарики моцареллы не режутся, а просто разрываются на небольшие кусочки.
С легкой руки шеф-поваров к пепперони стали добавлять не только нежный итальянский сыр, но и эти грибы. Правда во многих рецептах этот ингредиент отсутствует, но это совсем не портит блюдо – наоборот, приближает его к традиционным тонким лепешкам с острой начинкой.
Именно на нем возлежат кусочки моцареллы и пряной колбасы. Можно использовать пасту. В традиционном соусе помимо сочных помидоров еще и много специй, ведь это основа для одной из самых «горячих» разновидностей пиццы.
Тончайшую лепешку с пепперони на родине прозвали дьявольской. Почему? В ней острейший мясной деликатес, который моментально обжигает язык. Так что будьте осторожны – ароматное блюдо может быть жгучим и жарким.
Некоторые любят погорячее. Для тех, кто не боится колбасы, названной в честь перца, придумано это сочетание – тонких, практически невесомых колечек итальянского аналога салями, насыщенного вкуса спелых томатов, нежнейшей и мягкой моцареллы. Не терпится попробовать? Тогда слушайте и запоминайте, а еще лучше – повторяйте за нами.
Как приготовить пиццу пепперони на гриле
Обязателен сильный прямой жар. Оптимальная температура для приготовления итальянской лепешки с пикантным топпингом – 270 градусов и выше. Именно сила разгоревшегося огня помогает добиться хрустящей корочки. При этом начинка не теряет своей сочности.
Советуем использовать специальный набор для приготовления. В него входят плоский и круглый камень, выдерживающий резкие перепады температуры, стальной поддон с нержавеющей поверхностью, удобная лопатка, которая поможет переложить на тарелку.
Первый способ приготовления – начинка сразу выкладывается на тесто, лепешка отправляется на камень, заранее установленный на решетку. Для тех, кто хочет сделать пиццу пепперони и пришел на сайт за рецептом с фото и видео пошагово, этот лучший вариант. Готовится быстро, снимается легко. Посмотрите, как Бен из Broil King обращается с необходимыми аксессуарами – убедитесь в простоте грилинга с правильными поверхностями.
Второй вариант таков – сначала следует обжаривать тесто. Только после того, как оно подрумянится с двух сторон, следует снять его и положить начинку. Затем основа для ароматного блюда вновь отправляется на камень. Следите за состоянием лепешки. Главное – не передержать ее. Поскольку на гриле готовят на максимальном огне (как и в духовке, и в дровяной печи), она может подгореть – если вы не будете время от времени посматривать в сторону камадо.
Как готовить тесто для пиццы пепперони
Для приготовления идеально тонкой основы, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Вода – чуть больше 1/2 стакана.
Сухие дрожжи – один пакетик.
Сахар – чайная ложка.
Соль – 1,5 ч.л.
Мука – один стакан.
Растительное масло (оливковое) – 1 ст.л.
Первый этап – подготовка дрожжей. Соединяем их с подогретой водой – не горячей, а теплой. Еще один ингредиент для ускорения работы главного сухого компонента теста – сахар. Будет достаточно 1 чайной ложки. Размешиваем, ждем 10 минут, приступаем к приготовлению основы.
Начинаем с малого – 200 г муки, соединенной с солью. Вливаем в нее дрожжи, разведенные в воде. Вымешиваем, по мере необходимости добавляем муку – не всю, а небольшими порциями, в несколько заходов. Если тесто под руками стало податливым, настало время масла – добавляем его и снова хорошо мешаем. Ком, сформованный вами, должен быть гладким.
После отставляем приготовленную основу в тепло, накрыв смоченной в воде тканью. Ждем полчаса – за это время дрожжи начнут свою работу, тесто вырастет.
Затем посыпаем стол мукой и приступаем к раскатыванию лепешки. Чем тоньше, тем лучше – в идеале это не более 3-4 мм. Если хотите, можете сразу обозначить бортики.
Начинка для пиццы пепперони
Как мы уже говорили, в классическом рецепте в нее входит не только сама острая итальянская колбаса, но и моцарелла, томатный соус. По желанию можно добавить грибы – шампиньоны. Рецепты практически не отличаются – далее вы сами в этом убедитесь.
Чем можно заменить традиционную pepperoni? Вместо нее используйте салями – от этого блюдо станет чуть менее острым, но не менее вкусным.
Как делать итальянскую пиццу пепперони: рецепты для приготовления pizza alla diavola
Как готовить тесто мы уже сказали, а вот для соуса понадобятся томаты в собственном соку или томатная паста (200 г), растительное масло (1,5 ст.л.), любимые приправы – орегано, тимьян, базилик, соль и перец – можно взять как красный, так и черный. В начинку пойдут моцарелла (200 г), колбаса, нарезанная тонкими кружочками.
Ингредиенты для соуса соединяем, тщательно вымешиваем. Оставляем на 30 минут, даем заправке настояться. После смазываем тесто оливковым маслом, собираем пиццу (соус – моцарелла – пепперони) и отправляем на камень. Жарим при стабильно высокой температуре до румяной корочки. Еще один показатель готовности – состояние сыра. Если он расплавился, пора снимать с камня ваше кулинарной произведение искусства.
Сначала делаем тесто по данному выше рецепту. Для приготовления заправки давим чеснок и соединяем его с оливковым маслом (2, 5 ст. л.). Пепперони или салями нарезаем так тонко, как можем, моцареллу рвем руками на небольшие кусочки. Также нам понадобится базилик – его листья мы тоже разрываем.
Нагреваем гриль до максимальной температуры. На раскатанное тесто, смазанное масляной заправкой, выкладываем соус, колбасу и сыр, собранную пиццу отправляем на камень. Если вы собрались готовить непосредственно на решетке, задача усложняется: сначала обжариваем основу до золотистой корочки, потом снимаем ее, покрываем маслом и выкладываем начинку, вновь отправляем лепешку обратно. И в том, и в другом случае ориентируемся на сыр. Когда он растает, зовем гостей к столу – блюдо готово. Осталось только добавить листики базилика.
Это были пошаговые рецепты пиццы пепперони с фото – найдите свой вариант и наслаждайтесь богатым вкусом одного из самых популярных блюд итальянской кухни. Не забывайте о том, что от качества гриля зависит конечный результат. Если у вас есть угольный гриль Kamado Joe, считайте что вы уже собрали восхищенные отзывы гостей.
Какую колбасу выбрать для пиццы, с какой колбасой лучше готовить пиццу
Колбаса — привычный ингредиент домашней пиццы. И казалось бы, что может быть сложного в ее выборе? На самом же деле, не все так просто. Ее сорт должен соответствовать разновидности самого блюда. Конечно, каждый может использовать тот вариант, который ему нравится, мы лишь выделим сорта, которые наиболее часто применяют при приготовлении настоящей итальянской пиццы.
Какая колбаса не подходит для пиццы?
Самым неудачным выбором может стать домашняя колбаска с мягким наполнителем. При высокой температуре выпекания, она превратится в неприглядную кашу. Что же касается традиционного ингредиента домашней пиццы — “варенки”, то и этот вариант достаточно сомнителен. Несмотря на то, что в результате блюдо может получиться даже очень вкусным, оригинальным рецепт уже не назовешь. Это будет пирог по итальянским мотивам.
Хотя, стоит отдать должное так называемой докторской или молочной колбасе, они вполне подойдут для домашнего блюда. Оба варианта прекрасно выдерживают термическую обработку. Если вы будете правильно регулировать время приготовления, то такая начинка не пересохнет и сохранит свою мягкость.
Еще одним спорным продуктом стоит назвать мясо. Ветчина, курица, буженина — безусловно обладают прекрасными вкусовыми качествами. И даже вполне могут гармонировать с дрожжевым тестом, томатным соусом и сыром. Главное, чтобы он не был слишком жирным, иначе вся проделанная работа будет испорчена.
Какую колбасу выбрать?
Салями и Пепперони — самые популярные пиццы, в приготовлении которых используется колбаса. Конечно, итальянский рецепт предусматривает использование одноименных сортов мясных изделий. Если же вы хотите приблизить вкус своего блюда к оригинальному, особо при этом не тратясь, подберите вариант, который будет схож с аутентичным итальянским продуктом:
Пепперони — острая колбаса из смеси свиного, говяжьего и куриного мяса (дословный перевод — “острые стручковые перцы”). Если вы хотите найти ей замену, выберите плотную острую колбаску.
Салями — пряный вариант из смеси свинины и говядины. Вкус может отличаться в зависимости от сорта (а их как минимум — 6). Главное — это изобилие специй в рецепте. Подойдет пряный сорт с интересным послевкусием.
Кулинария — это искусство. Иногда, при минимальных усилиях вы получаете гениальный результат, а иногда — время потраченное впустую. Тем не менее, современные возможности позволяют в любой момент заказать оригинальную итальянскую пиццу с доставкой просто воспользовавшись контактами хорошей пиццерии.
Острая пицца с колбасой и пепперони — немного имбиря
Перейти к рецепту
Эта пицца — дань уважения нескольким из наших любимых пиццерий в домашних условиях. Если вы когда-нибудь окажетесь в районе Вашингтона, есть два действительно хороших местных фаворита пиццы: Matchbox и All Purpose. Они во многом похожи на стили пиццы; обычно более тонкая корочка, обожженная на дровах и с использованием высококачественных начинок в отличных сочетаниях. Обязательно проверьте их, если вы посетите, вы не ошибетесь, и у каждого есть несколько мест.
Наша пицца обычно состоит из колбасы и пепперони. В спичечном коробке есть довольно стандартный набор, в котором это мясо с острой итальянской колбасой (на самом деле, для меня она довольно мягкая). All Purpose добавляет к ним интересный поворот: мед, настоянный на калабрийском перце чили (опять же, не очень острый). Мы вдохновились этим и добавили несколько новых элементов.
Калабрийский перец чили стал моим новым фаворитом. Они обладают хорошим вкусом, но также обладают приятной сладостью, которая делает их отличным усилителем вкуса.Для нашей пиццы они выбрали относительно крупный томатный соус, который служил основой. Это придало всей пицце приятный удар (у меня есть претензии к остальным).
Сыр — это ломтики цельномолочной моцареллы, нарезанные из одного из бревен. Ключом к использованию этого типа является выдавливание влаги, поскольку в ней много жидкости. Я делаю это, помещая сыр между бумажным полотенцем, а затем прижимаю его плоской тарелкой или разделочной доской с чем-то тяжелым (я использую свой раствор).
Колбаса — это просто покрошенная сыпучая итальянская колбаса из магазина и расфасованные пепперони. Я действительно предпочитаю маленькие пепперони, но по какой-то причине я не мог найти их нигде в Whole Foods.
После приготовления мы полили пиццу каплей меда. Я нагрел в микроволновой печи, чтобы сделать его разбавленным, но также добавил оставшиеся кусочки калабрийского чили, чтобы придать немного аромата. Мед придает действительно приятный контраст пряному чили в соусе для пиццы, помогая обеспечить идеальный сладкий баланс пиццы.
Наконец, мы украсили пиццу свежим базиликом из нашего AeroGarden. У нас есть эта штука уже много лет, но мы не используем ее какое-то время. Я должен сказать, что это приятно, что я могу выращивать некоторые из этих трав дома. Просто будьте осторожны, базилик растет СУПЕР быстро, и вам действительно нужно следить за ним и использовать его. В настоящее время у нас выращивают 3 вида, и все они попали на пиццу.
Острая пицца с колбасой и пепперони
Домашняя пицца, сочетающая элементы нескольких моих любимых пиццерий в округе Колумбия!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Курс: обед, основное блюдо
Кухня: итальянская
Ключевое слово: базилик, калабрийский чили, итальянский язык, итальянская колбаса, пепперони, пицца, тесто для пиццы, соус для пиццы
Порций: 4 пиццы размером 8-10 дюймов
14 унций Can Tomatoes Я использовал жареные на огне кусочки из Мьюир Глен
1/2 мелко нарезанного желтого лука
3 мелко нарезанных зубчика чеснока
4 мелко нарезанных калабрийских чили
1/4 чайной ложки орегано
вкус
Тесто для пиццы см. ссылку в примечаниях
8-10 Ломтиков Моцареллы, отжатой для удаления жидкости
Пепперони
1/2 фунта Итальянская колбаса, раскрошенная и приготовленная
Мед
4-5 Листьев Базилик грубо нарезанный
Разогрейте духовку с противнем до 425F.
Чтобы приготовить соус, обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне около 4 минут, добавьте чеснок в течение 1 минуты, затем добавьте остальные ингредиенты и тушите 8-10 минут.
Раскатайте тесто до желаемого размера и толщины, я предпочитаю меньшие отдельные форматы толщиной около 1 / 4-1 / 3 дюйма.
Выложите тесто на предварительно разогретый противень, нанесите тонкий слой оливкового масла и выпекайте в течение 5 минут.
Достаньте тесто из духовки и соберите пиццу.
Нанесите томатный соус тонким слоем, сверху положите сыр и, наконец, мясо.
Готовьте еще 15-20 минут, пока корочка / сыр не приобретут желаемую температуру.
Сверху посыпать медом и базиликом.
Домашний острый рецепт острого пепперони
Я наконец-то добрался до приготовления и тестирования уровней специй для домашнего острого острого пепперони, полностью чистой колбасы для тех, кто соблюдает Whole30 или палеодиету, или тех, кто придерживается чистой еды и даже для людей без глютена.
Это вариант одного из моих самых популярных постов прошлого года, «Домашний пепперони», просто немного поработал, чтобы усилить тепло. Надеюсь, вам понравился этот домашний острый острый пепперони, он стал настоящим хитом у меня дома!
Домашний острый рецепт острого пепперони
Приправы для острого пепперони
Мне потребовалось время и несколько раз на уровне специй, но я думаю, что разобрался с жаром. Он включает в себя несколько порошкообразных перцев, которые вы можете найти в большинстве хороших магазинов специй, и настоящую копченую морскую соль.
Я знаю, что местный магазин специй в Анкоридже, Summit Spice, продает и эти порошки, и соль, но я нашел их на Amazon, Penzeys и в большинстве мест, где продаются также Frontier Spices.
Пепперони, соответствующий требованиям Whole30
Делая покупки, обязательно ищите измельченные чипотли и халапеньо только без добавленных ингредиентов . И то же самое касается копченых солей, ЕСЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ИХ ДЛЯ СООТВЕТСТВИЯ30, покупайте настоящие копченые соли, а не только ароматизированные жидким дымом.
Если вас даже не интересует Whole30, используйте вместо него около 2 1/2 чайных ложек жидкого дыма и добавьте такое же количество простой соли.
Мы переживаем фазу медового месяца Whole30. Фрагмент «эй, это не так уж плохо, я мог бы есть так все время», когда вы забываете, как здорово просто выбросить еду обратно, потому что вы голодны.
Каждый прием пищи спланирован, приготовлен настолько хорошо, насколько это возможно, и в настоящее время нам это очень нравится. Кажется, у большинства людей есть замечательный опыт работы с Whole30, я знаю, что да, но я также знаю, что для меня это становится болезненным примерно на полпути через все испытания.И, честно говоря, к 28-му дню мне надоело мясо и овощи, даже авокадо.
Если вам нравится этот легкий вкусный рецепт, вам могут понравиться еще несколько моих рецептов:
Нарезать свиной окорок кубиками. Для тех, кто не в Северной Америке, свиной окурок — это самый верхний конец лопатки.
Чак также нарежьте кубиками.
Ни с того, ни с сего не удаляйте жир.
Поместите все мясо в большую форму для запекания и поместите это в морозильную камеру на 60 минут, чтобы оно стало твердым и готово к измельчению.
Смешайте все специи и вилкой разбейте все комочки.
Через 60 минут мясо станет почти замороженным, красивым и твердым.
Пропустите 2 вида мяса через кофемолку по отдельности, используя шлифовальную пластину диаметром 8 мм или 1/3 дюйма.
Вылейте смесь специй и вино на фарш и тщательно помассируйте мясо, одновременно перемешивая свинину и говядину.
Утрамбуйте мясо, накройте сковороду пищевой пленкой и положите в холодильник на 24 часа.
На следующий день загрузите мясо в колбасный наполнитель.
Присоедините 40-миллиметровую насадку к шприцу и поверните ручку, пока мясо не достигнет выхода из воронки.
Наденьте оболочку для салями на воронку. (50 мм x 250 мм)
Сильно надавите на кожух одной рукой, одновременно проворачивая его другой рукой.
Давление намного больше, чем при неплотной набивке колбас. В случае вяленой ферментированной колбасы вы хотите, чтобы начинка была более плотной, чтобы не оставалось места для воздушных карманов, которые могут привести к порче.
Когда наполнение приблизится к концу оболочки, снимите оболочку с воронки и открутите конец.
Оберните узел скольжения вокруг конца оболочки и плотно затяните его, скручивая оболочку, чтобы еще больше уплотнить начинку.
Переверните кожух и закрепите его двойным узлом, снова поверните и завяжите еще один двойной узел.
Обрежьте концы и продолжайте с оставшимися пепперони.
Чтобы сбродить и высушить пепперони, повесьте их на петлях при температуре от 10 до 13 градусов и влажности от 75 до 80 процентов в течение 6–12 недель, в зависимости от того, насколько сухими и ферментированными вы хотите получить пепперони.
NB — влажность в зоне сушки должна быть высокой, чтобы избежать образования оболочки — это когда внешняя сторона пепперони сохнет, а внутренняя часть остается мягкой и кашеобразной. После того, как пепперони покрылся оболочкой, он испорчен, и его следует выбросить.
3.5.3251
Разница между салями и пепперони
* Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.
Если вы любите пиццу и бутерброды, вы, несомненно, знакомы с салями и пепперони.По сути, оба типа колбасы, пепперони и салями иногда используются как синонимы, но оба занимают определенные места на кухне. Оба придают блюду насыщенный, пряный вкус, и их можно даже съесть самостоятельно.
Если они кажутся такими похожими, в чем разница между салями и пепперони? Самая большая разница между салями и пепперони заключается в том, что салями — это вяленая колбаса, которая производится из ферментированного и сушеного на воздухе мяса, тогда как пепперони — это американская разновидность салями, которую обычно готовят из вяленой свинины и говядины, смешанных вместе. Вкус также другой: салями богато и пряно, а пепперони имеет более дымный перечный привкус.
Здесь есть все, что вам нужно знать о салями и пепперони, чтобы правильно понять эти две сосиски и повысить свои кулинарные знания!
Салями против Пепперони
Разница между салями и пепперони начинается с приготовления. Затем это распространяется на разные ингредиенты, используемые в каждой колбасе, и даже на то, как они подаются.
Многие знакомы с тем, что оба они используются в пицце и субпродуктах, но салями чаще подают в холодном виде и как часть закуски, а пепперони, более американская из этих двух, действительно популярна в качестве начинки для пиццы.
Пепперони можно считать разновидностью салями, так как существует довольно много вариантов салями.
Если вам нравится салями, вам, скорее всего, понравится и пепперони, даже если есть разница во вкусе. И приправленные пряностями, и сделанные из свинины, они имеют схожий вкус, но для тех, кто знает их колбасы, между ними есть большая разница во вкусе.
Разъяснение салями
Салями — это на самом деле термин, обозначающий вяленую колбасу, происходящую из итальянской кухни. Интересно, что салями впервые создали итальянские крестьяне, которые придумали способ ферментации этого мяса, позволяющий хранить его в течение года, если у них не будет доступа к мясу в течение длительного периода времени.
Салями, зародившаяся в Италии, стала неотъемлемой частью итальянской кухни и стала популярной во всем мире в качестве начинки для пиццы и других блюд.
Традиционно салями готовят из свинины, телятины, рубленой говядины и иногда из птицы. Это мясо смешивается с другими ингредиентами, чтобы придать ему форму и профиль вкуса, столь характерный для салями.
Наиболее традиционные ингредиенты, используемые для достижения этого вкуса, — это соль, уксус, белый перец, рубленый жир, зелень, чеснок и нитраты. После смешивания с мясом и придания ему формы колбаса проходит процесс ферментации и сушится на воздухе, чтобы сформировать вяленую колбасу.
Следует отметить, что салями очень жирное. Хотя это предпочтительный вариант для мяса на обед, он считается высококалорийной пищей: один ломтик салями содержит около 75 калорий. Один ломтик салями считается целой порцией, что показывает содержание жира по сравнению с нарезанным мясом, например индейкой.
Имея это в виду, существуют разные виды салями, все с разными вкусами и особенностями, которые делают их уникальными.
Убедитесь, что, если возможно, вы получаете настоящую традиционную итальянскую салями, вы сразу почувствуете разницу. Некоторые из лучших салями, которые у меня были, от Creminelli, и вы действительно можете купить их на Amazon.
Нет ничего лучше пряного, насыщенного вкуса салями!
Объяснение пепперони
Пепперони — разновидность салями. Считается сухой разновидностью пряной итальянской салями. Главное отличие пепперони в том, что он сделан с более высоким соотношением специй, что придает ему очень глубокий вкус, который так хорош для использования в пицце.
Пепперони, хотя и полученный из салями, представляет собой американскую колбасу, которая наиболее популярна в США.
Пепперони имеет такую же пищевую ценность, что и салями, и может быть приготовлен из свинины, говядины или птицы. Популярные специи, используемые для приготовления пепперони, — это паприка и перец чили. Хотя это более сухой вариант салями, он немного мягче, с дымным ароматом и вкусом и ярко-красным цветом.
Вы не можете превзойти пиццу с пепперони, и на самом деле нет ничего такого, чем можно было бы заменить пепперони, что дало бы такой же острый и дымный аромат, что и пепперони!
Мой любимый пепперони — Artisinal Фустмана.Он не только натуральный и не содержит нитратов, но и самый ароматный пепперони, который я когда-либо пробовал. Недавно они начали продавать его на Amazon.
Ключевые различия между пепперони и салями
Подводя итог различиям, вот все, что вы могли надеяться узнать, что отличает пепперони и салями друг от друга:
Салями можно определить как приправленную колбасу, высушенную на воздухе и вяленую, и которую обычно едят в холодном виде. Пепперони можно определить как колбасу, заправленную перцем и паприкой, причем обе они сделаны из свинины или говядины.
Пепперони — это разновидность салями, но салями не является разновидностью пепперони.
Существуют различные виды мяса, в состав которых входит салями , например, сопрессата, пепперони, прошутто и многие другие. Пепперони — это вяленая сухая колбаса, похожая на пряный вариант салями из южной Италии, такой как сальсичча Наполетана пикканте, сухая колбаса из Неаполя.
Одна порция салями, обычно 3 унции, содержит 419 калорий, что составляет почти 33% от рекомендуемой дневной нормы для диеты в 1500 калорий. Одна порция пепперони на 3 унции содержит 540 калорий, что опять же составляет 33% от рекомендуемой дневной порции из 1500 калорий.
Салями можно приготовить из нескольких видов мяса , например из свинины, говядины или птицы, тогда как пепперони включает смесь говядины и свинины.
В Италии салями традиционно подают на обед , обычно нарезанные с другими закусками.Пепперони в основном подают в качестве начинки к пицце и обычно не едят нарезкой.
Где подходит чоризо?
Нельзя говорить о различиях между салями и пепперони без учета чоризо, испанской колбасы, очень похожей на салями, но более похожей на пепперони.
Он также сушеный, вяленый и приготовленный с различными специями. Так же, как пепперони и салями, чоризо нарезают ломтиками и можно есть сырыми.
Следует рассмотреть два типа чоризо:
Испанский — Испанский чоризо имеет сильные нотки чеснока и трав, при этом существует множество различных вариантов испанского чоризо. Более длинные испанские колбаски чоризо обычно слаще, а более короткие — остры.
Мексиканское — Мексиканское чоризо обычно используется в тако, торта и буррито, а также является популярной начинкой для пиццы. Мексиканский чоризо обычно делают из говядины, но также могут включать индейку, курицу или оленину.Этот тип чоризо обычно включает в себя зеленый перец чили и травы и более пряный, чем испанский вариант.
Что лучше на пицце?
Кажется, ведутся споры о том, какая пицца лучше — салями или пепперони. На это есть только один ответ — споров быть не должно. Хотя пепперони более популярен в качестве начинки для пиццы и особенно популярен в США, оба они превосходны для пиццы, и не нужно выбирать, какая из них лучше!
Пепперони имеет более острый вкус, тогда как салями имеет более пряный, травяной вкус, поэтому оба хорошо подходят для придания пицце более насыщенного аромата, и было бы трудно отказать ни одному из них!
Связанные вопросы Какие белые кусочки в салями?
Белые кусочки салями на самом деле жирные.Это придает салями богатый вкус и текстуру, и без мраморного жира салями просто не была бы такой.
Здесь также присутствует белый цвет на внешней стороне салями — плесень. Он образуется в процессе отверждения и называется Penicillium nalgiovense. Эти споры плесени наносятся на поверхность салями после того, как мясо ферментируется. Как бы странно это ни звучало, но есть это совершенно безопасно.
Откуда произошло название «салями»?
Произведенное из Италии, название, очевидно, также имеет итальянское происхождение.Название происходит от слова salare, что означает делать что-то соленое. Первоначальная форма салями была сделана из смеси свинины и соли, которую сушили на воздухе, защищенной оболочкой.
Может ли салями быть халяльной?
Традиционная салями из свинины или говядины не является халяльной. Однако есть несколько разновидностей салями из говядины, которые могут быть халяльными и кошерными и не содержать свинины.
Они могут содержать другие ингредиенты, такие как индейка, курица или оленина, и при этом быть халяльными.
Разница между салями и пепперони
И то, и другое любят во всем мире и соответственно считаются деликатесом — будь то кусочек салями или несколько кусочков пепперони, посыпанные восхитительным кусочком горячей пиццы.
На первый взгляд они могут выглядеть одинаково, но между ними есть существенные различия. Основное различие заключается в ингредиентах, используемых для создания как салями, богатых и приправленных пряностями, так и пепперони с более дымным перечным вкусом.
Однако не должно быть споров, что лучше, поскольку оба обладают уникальным и восхитительным вкусом, от которого очень трудно отказаться!
Swiss American Sausage Co. ™ | Burke Corporation
Отличительный вкус — Вы с гордостью подадите его к пицце, и ваши клиенты будут жаждать популярного аромата Западного побережья.
Превосходная производительность — Постоянное количество штук и возможность продажи ломтиков для более точных затрат на порции, надежного покрытия и лучшего оперативного контроля.
С 1930 года компания Swiss American Sausage Co. ™ является поставщиком на Западном побережье высококачественных сухих и итальянских колбасных изделий. Независимо от того, работаете ли вы в пиццерии или ресторане или являетесь производителем, переработчиком или дистрибьютором, вы можете рассчитывать на вкус, разнообразие и качество швейцарской американской колбасы, которые необходимы вашему бизнесу.
Наш объект в Латропе, Калифорния, делает нас оптимальным местом для распространения на Западном побережье. Мы стремимся к тому, чтобы вы остались довольны, и обещаем вам высочайшее качество продукции и лучшее обслуживание клиентов.
Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации о швейцарско-американских продуктах.
Виды
Код заказа
Код этикетки
Счетчик срезов
Пакет
Диаметр
Классический стиль западного побережья
Пепперони нарезанный
Свинина и говядина
52370
52370
Истинные 16 ломтиков / унция
1/10 фунта
44 мм
Пепперони нарезанный
Свинина и говядина
52379
52379
Истинные 16 ломтиков / унция
2/12.5 фунтов
44 мм
Пепперони нарезанный, острый и пряный
Свинина и говядина
58363
58363
19-20 ломтиков на унцию
1/10 фунта
32 мм
Специальность в стиле западного побережья
Пепперони, нарезанный глубокими чашками
Свинина и говядина
52357
52357
19-20 ломтиков на унцию
1/10 фунта
38 мм
Нарезанная говядина Пепперони
Говядина
52374
52374
Истинные 15 ломтиков / унция
1/10 фунта
44 мм
Пепперони нарезанный
Свинина и говядина
52386
52386
7 ломтиков / унция
1/10 фунта
65 мм
Нарезанный сухой итальянский салями
52367
52367
8 ломтиков в унции
2/5 фунта
Нарезанный язык
52344
52344
10-14 ломтиков на унцию
4/2.50 фунтов
Обработано с соблюдением некоторых из самых строгих отраслевых стандартов качества и строгой программы HACCP. Доступна массовая упаковка.
Что такое пепперони и как это делается? Вот гастрономический ответ
Пепперони — восхитительный вид колбасы салями, излюбленное блюдо пиццы по всей Америке. Tastessence расскажет вам все, что вам нужно знать об этом скромном куске вяленого мяса.
Это не итальянский.Это итало-американский.
«Пеперони» в переводе с итальянского означает крупный болгарский перец и не имеет ничего общего с мясом. Хотя в Италии есть похожие варианты острой салями, колбаса пепперони создана полностью в Америке.
Что такое на самом деле пепперони? Во-первых, все знают, что это острая колбаса. Некоторые из его наиболее определяющих характеристик заключаются в том, что он высушен на воздухе до совершенства, имеет дымный, пряный вкус, мелкозернистую и мягкую текстуру.
Рождение и история этой колбасы переплетаются с первой волной итальянских мясных лавок и пиццерий, которые открыли свои магазины в Нью-Йорке в начале 20 века. И хотя он определенно черпал вдохновение в нескольких рецептах острой салями, родом из южной Италии, сами итальянцы никогда не называли его «пепперони».
Что такое пепперони?
◼ Пепперони — это колбаса, состоящая из мелко измельченной говядины и свинины.К этому добавляются несколько специй, а также красный перец чили и, наконец, культура для обработки и сохранения мяса. В альтернативных версиях вместо свинины или говядины есть мясо индейки и курица, но это явно влияет на их подлинность.
◼ Хотя пепперони может не иметь прямой связи с Италией, за исключением того, что это изобретение итальянских американцев, интересно отметить, что вяление свинины — это практика, восходящая к временам Римской империи. Известно, что римляне первыми изобрели процесс длительного хранения мяса без использования холодильных технологий.
◼ Пепперони, рожденные в Америке, производятся в соответствии со строгими правилами, установленными Министерством сельского хозяйства США. Эти положения и правила гарантируют, что любое вяленое мясо не будет заражено трихинеллезом.
◼ В США пепперони является синонимом «Hormel», который на сегодняшний день является самым популярным брендом в стране. Компания Hormel Foods была основана в 1891 году и предлагает широкий ассортимент колбасок пепперони, которые можно употреблять в чистом виде или в качестве добавок в бутерброды, кальцоне и, не забывая, пиццу.Их рецепт предусматривает вариант мяса, нарезанный средне, с добавлением красного перца и других специй.
Ингредиенты в пепперони
У каждого пепперони, будь то упакованный или домашний, есть свой собственный список ингредиентов. Очевидно, что основное содержание остается прежним, и различия в основном проявляются в разнообразии и соотношении используемых специй и перца чили. Ингредиенты, которые входят в состав пепперони, включают:
Свиной фарш
Говяжий фарш
Соль
Insta Cure
Красный перец в порошке
Порошок душистого перца
Анисовый порошок
Чеснок
Сахар
Обсадная труба
Как это сделано?
Домашние повара обычно выполняют следующие действия:
◼ Мясо сначала измельчают или мелко нарезают.Затем к мясу добавляют специи вместе с посолочным агентом.
◼ Эту смесь закрывают и хранят в холодильнике около 3 дней.
◼ После этого смесь вынимается из холодильника, готовая для заливки в оболочки. Оболочки упакованы в рассол, поэтому их необходимо вымачивать в воде в течение длительного времени, чтобы избавиться от солености.
◼ Когда оболочки готовы, они наполняются вяленым мясом и закупориваются, образуя звенья подходящего размера.Затем они охлаждаются примерно на 10-12 часов.
◼ Эти мясные цепи затем вывешиваются для сушки, предпочтительно в коптильной камере, пока они не будут готовы через несколько недель.
Нравится? Поделиться!
различных специй, используемых в приготовлении пепперони | Купить сыр оптом в Интернете | Творог
Твердая колбаса из говядины и свинины называется Пепперони. Считается американской разновидностью салями. Он ярко-красного цвета и очень мягкий. Пепперони из говядины — одно из любимых блюд американцев.Это одна из главных начинок пиццы в американском стиле. Ингредиенты и способ приготовления пепперони из говядины не сильно различаются в разных частях света.
Специи, добавленные при приготовлении пепперони, играют жизненно важную роль в придании ему изысканного вкуса. Обычные специи, содержащиеся в большинстве препаратов Пепперони, включают черный перец, чеснок, комбинированный или красный перец и т. Д. Чтобы изменить вкус, также добавляются другие специи. Давайте подробно рассмотрим специи, используемые в пепперони.
Черный перец
Молотый перец находится вокруг бревна и в мясе пепперони. Благодаря черному перцу пепперони приобретает аромат и пикантный вкус.
Паприка
Красновато-оранжевый цвет пепперони получен с помощью перца. В пепперони можно добавлять разные сорта перца. Паприка — это порошок из перца паприки.
Горчичное зерно
Острый и острый вкус пепперони обусловлен добавленной в него горчицей.Для пепперони можно использовать горчичный порошок или семена. Для придания текстуры семена измельчают.
Чеснок
Перечный вкус пепперони уравновешивается добавлением чеснока. Обычно для этого используется чесночный порошок. Свежие дольки чеснока в основном не употребляют.
Семена фенхеля
Семена фенхеля — один из основных ингредиентов пепперони. Он также используется для колбас в итальянском стиле. Чтобы придать текстуру, семена фенхеля измельчают и добавляют в пепперони из говядины.
Кайенский перец
Основная функция кайенского перца — обеспечивать тепло пепперони.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно На нашем сайте вы найдете множество рецептов вкусных блюд, которые легко и быстро можно приготовить на ужин, а также блюда для роскошного ужина, на приготовление …
На нашем сайте вы найдете множество рецептов вкусных блюд, которые легко и быстро можно приготовить на ужин, а также блюда для роскошного ужина, на приготовление которых уходит немало времени. Как правило, на ужин готовят мясные блюда из курицы, из мяса, из фарша и овощной гарнир.
Рецепты блюд для ужина на скорую руку:
Спасением, если нужно приготовить ужин очень быстро и вкусно, становится паста из спагетти. Даже просто приправив спагетти или макарны сыром и зеленью или с соусом из фарша в томатах мы быстро и дешево получим очень вкусный ужин.
К овощному гарниру хорошо подойдут сосиски или сардельки. Вареные сосиски порежем кружочками и обжарим на сковороде. Можно обжарить сырые сосиски вместе с капустой, морковкой и луком — получится капустная солянка, вкусно сюда же добавить грибы.
Рецепты блюд из мяса на ужин
Котлеты из фарша и отбивные также готовятся не долго.
Если у вас есть кусок хорошей говядины (вырезка или шейка), быстро и безумно вкусно можно приготовить стейк, просто обжарив мясо на хорошо разогретой сковороде. Подавать стейк с овощным гарниром и соусом.
Всевозможные мясные рагу, гуляш, запеченное мясо требуют более длительного времени приготовления — на все про все уйдет около часа:
Приготовление мяса в фольге — совершенно не трудоемкий процесс, но требует длительного времени приготовления в духовке (около 40 минут). Лично я очень люблю готовить на ужин мясо в фольге: приходишь с работы, заворачиваешь пару порций мяса с картошкой, закидываешь в духовку и можешь 40 минут заниматься своими делами. И гарнир отдельно готовить не надо.
И уж совсем кулинарные шедевры для безумно вкусного ужина, правда, с длительным временем приготовления:
Такие блюда хорошо подходят для субботнего и воскресного ужина, надо же себя иногда баловать.
Рецепты блюд из курицы на ужин
Самое быстрое — нарезать полосками куриное филе, приправить специями и обжарить по паре минут с каждой стороны в раскаленном масле. Следом обжарить овощи (лук, кабачок или баклажан, морковь, помидоры) и смешать с курицей. Картофель для зажарки быстрого приготовления не подходит, поскольку, чтобы его прожарить до готовности, необходимо длительное время.
Вкусный ужин будет и с куриными отбивными в панировке из сухариков.
Эти блюда вы можете приготовить, если в запасе есть не менее часа:
Рецепты рыбных блюд и блюд из морепродуктов к ужину
Рыба сама по себе готовится очень быстро, достаточно просто обжарить кусочки рыбы с овощами — тертой морковью, луком, томатной пастой, красным перцем и паприкой. На сковороде обжаривать небольшие кусочки рыбы по 3 минуты с каждой стороны, в духовке запекать 15-20 минут.
И кто сказал, что суши — это долго и дорого? Это традиционное японское блюдо, доступное всем категориям населения. Разнообразие рецептов и начинок для суши поражает. Рыба (от горбуши до форели), креветки, огурец, рис — и суши готово. Рецепт суши на скорую руку >>
Вместо огурца берем авокадо, заворачиваем суши в лист нори — и готовы полноценные роллы.
Овощные салаты на ужин:
С салатов, вообще-то, следовало бы начать… Но многие в наш век скоростей забывают о здоровом питании. Так вот: ужин должен начинаться с легкого овощного салата. Хорошо, если зимой это будет салат из квашеной капусты с луком и растительным маслом или с клюквой. Весной — легкие зеленые салаты. Летом — салаты из свежих овощей и зелени.
Рецепты вторых блюд из мяса свинины и говядины, рецепты второго из курицы, рецепты блюд из овощей и грибов, рецепты блюд из рыбы
7 вкусных и здоровых рецептов
Время — одна из тех вещей, которых нам постоянно не хватает. После долгого рабочего дня стоять у плиты час, полтора, два нет никаких сил и желания. А кушать и самой хочется, и любимые спрашивают, а что такого вкусненького будет на ужин и скоро ли произойдет это чудо.
Вот поэтому рецепты блюд, на которые у вас уйдет не более 30 минут, так ценны. Прибавьте сюда их полезность для здоровья и фигуры, сытность и легкость одновременно, что для вечерней трапезы важно, замечательный вкус — что еще для счастья надо!
Курица филе Капрезе на сковороде
Вермишель лингвини с цуккини и креветками
Картофельный крем-суп — очень густой, почти жаркое
Несколько несложных компонентов, включая приобретенные в магазине соус песто и бальзамический крем, и у вас на тарелках здоровый, оригинальный ужин из куриной грудки. На все про все менее 30 минут.
Сколько едоков будет осчастливлено — 4.
Что понадобится:
Куриное филе в количестве 2 штук (это одна целая куриная грудка, в которой мякоть отделена остова)
Соль, черный молотый перец
По 1 столовой ложке оливкового и сливочного масла
Соус песто — приблизительно 4−8 столовых ложки (зависит от вашей любви к нему)
4−6 слайсов моцареллы или другого мягкого сыра
8 небольших или коктейльных (продаются на веточках) помидор — порезать на кружочки
Бальзамический крем
Свежий нарубленный базилик
Что делать:
Разогрейте духовку до 205 градусов (по Цельсию).
Возьмите острый тонкий нож, чтобы разрезать каждое куриное филе на продольные половинки. Посолите и поперчите с обеих сторон каждый кусочек.
Поставьте на средне-высокий огонь большую и неглубокую жаростойкую сковороду и, после ее нагревания, добавьте в нее оливковое и сливочное масло. Как только сливочное масло растает в оливковом, положите куриные кусочки на сковороду — осторожно, не обожгитесь горячими брызгами масла. Готовьте с каждой стороны в течение 3−4 минут до легкого коричневато-золотистого цвета.
Достаньте соус песто и нанесите его на каждую верхнюю сторону куриного филе — около 1−2 столовых ложки на кусочек.
Теперь поверх песто уложите кусочки сыра и кружки помидор.
Поместите сковороду в духовку и запекайте в течение 10−12 минут (или пока курица не достигнет внутренней температуры в 74 градуса по Цельсию). Достаньте блюдо из духовки, полейте бальзамическим кремом и украсьте свеженарезанным базиликом.
Как готовить салат цезарь с курицей и креветками (классический рецепт)
2 Вермишель лингвини с цуккини и креветками
Ум отъешь — самый вероятный комментарий после первой же вилки этого блюда. Для него вам стоит приобрести лингвини или лингуине — это такая особая плоска лапша. Выбирайте ту, которая приготовлена из цельной пшеницы. Плюс спиральки из цуккини и креветки в чесночном соусе. Легкий, здоровый и полезный ужин.
60 грамм мелконатертого сыра пармезан (или его аналог)
Петрушка свежая
Салат с яблоком и курицей
Что делать:
Ополосните, разделайте и удалите хвостики у креветок, переложите в среднюю миску. Сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте нарубленными мелко или через чеснокодавку 2 зубчиками чеснока, приправьте солью, черным перцем, перемешайте и пока отставьте в сторону.
Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой для вермишели.
Пока вода закипает, займитесь цуккини — помойте их и срежьте попки. Из цуккини в идеале нам нужна спиралевидная лапша. Для этого в хозяйстве пригодится спирализатор для овощей и фруктов. Если его нет, используйте овощечистку, чтобы получились длинные ленты, которые затем нарежьте вдоль на несколько тонких в ширину. Или просто половинками кружочков.
Посолите воду в кастрюле и приготовьте лангвини согласно инструкциям на упаковке — минус 2 минуты — вермишель нам понадобится al dente. Не сливая воду из кастрюли, достаньте (шумовкой или щипцами) лангвини, а огонь под водой из-под нее убавьте до медленного.
Разогрейте большую сковороду, добавьте в нее 1 столовую ложку оливкового масла и на средне-высоком огне обжарьте креветки: 2 минуты с одной стороны и еще 2 минуты с другой. Переложите их в отдельную тарелку и пока отставьте в сторону.
В той же самой сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему 75 грамм оливкового масла — огонь по-прежнему средне-высокий. Высыпьте нарубленный чеснок, сок и цедру лимона, хлопья красного чили и вылейте 125 миллилитров воды, в которой варилась вермишель. Перемешав все 1 раз, готовьте около 1 минуты.
Переложите спирали из цуккини в кастрюлю с оставшейся из-под пасты водой и готовьте в течение 1 минуты. Этого достаточно, чтобы цуккини не были просто сырыми. Переложите цуккини (но воду не сливайте!) в сковороду со смесью оливкового масла, перемешайте.
Сверху выложите лангвини, половину натертого сыра, перемешайте и влейте около 50 миллилитров воды из-под пасты — больше или меньше, решайте сами, какой консистенции соус вы хотите. Добавьте креветки, при необходимости досолите и приправьте черным перцем. Перед подачей посыпьте оставшимся сыром и нарубленной петрушкой.
Чем заправлять салаты при правильном питании
3 Картофельный крем-суп — очень густой, почти жаркое
Классический рецепт густого картофельного супа с беконом. Вкус восхитительный, даром, что обойдемся без жирных сливок — так здоровее, а на вкус никоим образом не скажется!
Сколько едоков будет осчастливлено — 6−8.
Что понадобится:
5 слайсов бекона — нарубите на кубики (бекон можно заменить копченной грудинкой, сосисками, ветчиной)
3 столовых ложки сливочного масла (запас, уточнение — смотрите в инструкции, пункт 1)
135 грамм белого или желтого лука мелкими кубиками
105 столовой ложки муки (уже просеянной)
500 миллилитров куриного бульона (несоленого, конечно же)
Около 1 чайной ложки, но лучше ориентироваться на свой вкус
Около 0,5 чайной ложки черного молотого перца, но опять же — по своему вкусу
По желанию можно добавить: перья зеленого лука или шнитт-лука, больше сыра, бекона или сметаны
Меню на месяц для похудения
Что делать:
На средне-высоком огне разогрейте кастрюлю (не сковородку!), переместите в нее кубики бекона (или мясной замены) и готовьте до корочки, время от времени помешивая. Переложите бекон в отдельную тарелку, в кастрюле у вас должен остаться около 3 столовых ложек жира от бекона. Если была замена мясной составляющей и жира недостаточно, добавьте сливочное масло, но не переборщите.
Выложите в кастрюлю кубики лука, протушите в течение 5 минут до мягкости, посыпьте мукой, перемешайте и готовьте еще 1 минуту, помешивая. Влейте куриный бульон, перемешайте, теперь молоко и кубики картофеля, снова перемешайте. Продолжайте готовить до медленного закипания — интенсивного быть не должно.
Убавьте огонь до средне-низкого, накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 10−15 минут или до мягкости картофеля, не забывая помешивать каждые несколько минут, чтобы низ не пригорал. Помните, чем меньше вы нарезали картофель, тем быстрее он приготовится.
Когда кубики картофеля стали мягкими, добавляйте сыр и греческий йогурт (или сметану), соль, перец и кусочки бекона. Попробуйте, возможно, придется досолить или доперчить.
Подается теплым, в холодильнике хранится в течение 3 суток.
4 Филе лосося с овощами Сальса Фреска
Легкое, нежное блюдо — рыбка с овощами. «То, что доктор прописал» для вкусного ужина с пользой для фигуры и удовольствием для желудка. Секрет в составе смеси из специй для рыбы — его лучше записать себе отдельно, еще не раз пригодится.
Сколько едоков будет осчастливлено — 4.
Что понадобится для приготовления рыбы:
4 очищенных филе лосося (что около 500 грамм)
Масло канолы (рапсовое или другое растительное)
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка гранулированного чеснока
0,5 чайной ложки гранулированного лука
0,5 чайной ложки молотого тмина
0,5 чайной ложки молотого кориандра
1⁄4 чайной ложки соли
1⁄4 чайной ложки черного молотого перца
Щепоть кайенского перца
1 чайная ложка натертой лимонной цедры
Что делать:
Сложите филе лосося в большую тарелку или просторную миску, сбрызните 2 столовыми ложками масла, посыпьте паприкой, гранулированным чесноком и луком, тмином, кориандром, солью, черным и кайенским перцем, лимонной цедрой и тщательно, но осторожно перемешайте, чтобы каждый кусочек филе равномерно и хорошо покрылся смесью из специй. Оставьте рыбу для маринования, как минимум на 20 минут, оптимально — на ночь.
Включите огонь на средне-высокий уровень, поставьте на него вместительную для 4 филе чугунную (очень желательно) неглубокую сковороду и сбрызните ее 2−3 столовыми ложками масла. Как только оно станет горячим, выкладывайте филе лосося. Готовьте с каждой стороны по 4 минуты или до глубокого, золотисто-коричневого цвета.
Белок: в каких продуктах содержится больше всего
Что понадобится для приготовления средиземноморской сальсы фреска:
125 грамм помидоров черри или коктейльных — порезать на 4 части
2 столовых ложки нарезанного мелкими кубиками красного или сладкого фиолетового лука
1 чайная ложка свеженарезанного (мелко) укропа
1 чайная ложка свеженарезанной петрушки
0,5 чайной ложки натертой цедры лимона
1 чайная ложка сока лимона
Соль, черный молотый перец
Что делать:
В подходящую по размеру пиалу сложите все овощи, укроп, петрушку и добавьте сок и цедру лимона, слегка перемешайте. Затем посолите и поперчите. Можно подавать.
Если готовите овощную закуску немного заранее, поместите ее в холодильник. И солите непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили сок, испортив такой замечательный гарнир.
Быстрый в приготовлении, сытный и легкий для желудка ужин буднего вечера. Румяный стейк, аккомпанементом которому выступят руккола, сыр фета, миндаль и свежие ягоды. Увенчает это полезное великолепие соус.
Сколько едоков будет осчастливлено — 4.
Что понадобится для приготовления стейка:
Сами стейки в количестве 4 штук по 2,5 см толщиной (выбор мяса за вами, рекомендуем говядину)
Соль, черный молотый перец или готовая смесь приправ к мясу
1 столовая ложка любимого растительного масла
Что понадобится для приготовления салата:
120 грамм рукколы
120 грамм малины
120 грамм клубники, нарезанной слайсами
100 грамм черники
60 грамм сыра фета, раскрошить
20 грамм колотого миндаля
Что понадобится для приготовления соуса:
55 миллилитров бальзамического уксуса
55 миллилитров оливкового масла
3 чайных ложки сахара
1⁄2 чайной ложки дижонской горчицы
Соль и черный молотый перец
Что делать:
Приправьте стейки и дайте им помариноваться при комнатной температуре в течение 5−10 минут. В неглубокой чугунной сковороде раскалите масло, положите стейки. Готовьте их с одной стороны в течение 5 минут (и не стоит беспокоить мясо проверками и пересовыванием по дну сковородки), переверните и готовьте еще 3 минуты. Переложите стейки на тарелку и дайте им отдохнуть 5 минут прежде, чем приступите к нарезанию.
Пока стейки готовятся и отдыхают, объедините все ингредиенты салата в большой миске.
Соус: сложите все компоненты для приготовления соуса в блендере, смиксуйте до однородной консистенции.
Полейте салат соусом и перемешайте.
Разделите салат по тарелкам на 4 порции, поверх выложите стек, разрезанный на кусочки.
Рецепты винегрета с калорийностью на 100 грамм
6 По мотивам азиатской кухни
Готовится проще простого, при этом умопомрачительно вкусное, по-азиатски пикантное и сочное блюдо. 20 минут и ужин, богатый клетчаткой и протеином, на ваших тарелках.
Сколько едоков будет осчастливлено — 4.
Что понадобится:
4 куриных филе, отбить и порезать на маленькие кусочки
Поставьте большую сковороду на средний огонь, сбрызните маслом. Когда масло нагреется, опустите в него куриные кусочки, водный каштан, кубики моркови, цуккини, грибов и бобы. Тушите на среднем огне приблизительно 5−10 минут, пока овощи овощи не станут мягкими, а курица не проготовится.
Добавьте все остальные ингредиенты (за исключение салата, конечно же), перемешайте и обжаривайте еще минут 5.
Дайте смеси немного остыть и разложите ее по листьям салата, приправив дополнительно соусом Шрирачи (на свой вкус, пробуйте) и, если будет такое желание, стеблями зеленого лука.
Рецепты блюд из фунчозы
7 Сливочно-томатная паста — 3 ингредиента и вуаля
Придумать что-то более простое, быстрое и вкусное — будет очень сложно. Яичница разве что, но нам такое для ужина не подходит.
Сколько едоков будет осчастливлено — 6−8 в зависимости от аппетитов и желания съесть этой вкуснятины побольше.
Что понадобится:
450 грамм ваших макаронных изделий вашей любимой марки — это могут быть и ракушки и спиральки, желательно из цельной пшеницы
Томатный соус — можно обычный, но лучше присмотреться к баночке, где в составе значатся чеснок, базилик и прочие ароматные приятности — 450 грамм
250 грамм орехов кешью
125 миллилитров воды
Соль
Петрушка
Чеснок по желанию (и если не предстоит вечером свидания)
Что делать:
Поставьте вариться пасту. Действуйте согласно инструкции на упаковке.
В это время в блендер положите орехи кешью, залейте водой, присыпьте солью и чесноком. Обрабатывайте, пока смесь не станет гладкой и однородной.
Приготовившуюся пасту полейте томатным соусом (предварительно слив воду), перемешайте, верните на слабый огонь, чтобы подогреть. Введите соус из кешью, но не спешите добавлять весь его объем. Вполне возможно, что по вашему вкусу его будет больше, чем необходимо. Оставшуюся часть отправьте в холодильник, она пригодится для другого блюда в ближайшие дни, а вы сможете сэкономить себе время.
Перемешайте, попробуйте, вдруг не хватает соли и специй. Подавать можно, как отдельное блюдо, так и в комбинации с мясом или овощами.
Ужин за 15 минут: семь вкусных рецептов
Вернувшись вечером с работы, мы мечтаем о
вкусном горячем ужине. Еда способна снять напряжение и усталость, поднять
настроение и порадовать своим разнообразием в будни. Однако далеко не
всегда у современной хозяйки есть время на то, чтобы встать у плиты и
порадовать домашних кулинарными шедеврами. Мы решили сломать стереотипы и
показать, что вкусный ужин можно приготовить быстро.
Предлагаем вам 7 лучших рецептов,
которые порадуют всех домашних без исключения и потребуют всего лишь 15 минут
на приготовление.
1. Спаржа в беконе
Такое незамысловатое, но очень оригинальное и вкусное блюдо можно приготовить всего за 15 минут. Оно подходит как для семейного ужина, так и для торжественного вечера в кругу друзей. А связано это с тем, что эстетически оно выглядит будто блюдо, приготовленное в самом фешенебельном ресторане Парижа или Нью-Йорка. Кто бы мог подумать, что его приготовление требует минимум времени и ингредиентов?
Пошаговый рецепт с красочными иллюстрациями ищите в материале.
2. Куриная котлета Cordon bleu
Интересный рецепт фаршированной курицы. Происхождение рецепта «Кордон блю» покрыто тайной и до сих пор остается загадкой. В Европе это блюдо очень популярно. Сегодня его можно попробовать и в российских ресторанах.
Приготовить это блюдо можно и дома. Приятный бонус: это не займет много времени. Внутри куриные рулетики получаются очень нежными, а снаружи приятно хрустящими. Предлагаем вам не совсем традиционный, но потрясающе вкусный рецепт.
Ингредиенты:
Куриная грудка6 шт.
Яйца1 шт.
Вода 2 ст.л.
Белые сухари1/2 стакана
Тертый пармезан0,5 стакана
Оливковое масло3 ст. л.
Сливочное масло2 ст. л.
Ветчина6 шт.
Сыр с не ярко выраженным вкусом6 шт.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Способ приготовления:
Разогреть плиту. Куриное мясо приготовить: промыть и осушить салфеткой. Посыпать солью и перцем по вкусу.
Нагреть 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в прочной неглубокой сковороде на среднем огне. Подождать, пока не спадет пена.
Смешать хлебные крошки, соль и перец. Окунуть куриные котлеты в яичную смесь, а затем в сухари. Обжарить куриные котлеты двумя партиями, перевернуть один раз и жарить около 2 минут.
Снять с огня. Поверх каждой котлеты положить 1 ломтик ветчины и 1 ломтик сыра. Жарить пока сыр не расплавится 1-2 минуты. Блюдо готово.
3. Домашняя пицца
Пицца остается одним из самых вкусных и любимых лакомств во время веселых посиделок в компании дорогих друзей. Кроме того, дети к ней особенно неравнодушны. Сегодня существует множество служб доставки, которые готовы привезти любую пиццу в любое место и в любое время. Однако мы считаем, что нет ничего лучше, чем домашняя пицца с мягким тестом и сочной начинкой. Тем более, что приготовить ее можно и в максимально сжатые сроки, порадовав тем самым самых неожиданных гостей.
Рецепт с четкими и подробными кулинарными указаниями здесь.
4. Паста с душистым горошком в соусе песто
Оригинальное сочетание продуктов и паста являются синонимом успешно приготовленного вкусного блюда итальянской кухни. Особую пикантность такой пасте придаст соус. Песто отлично сочетается не только с рыбой, овощами, крем-супами, но и с макаронами. Этот соус не только вкусная приправа к блюду, но еще и очень полезный продукт. А душистый горошек представляет собой весьма легкий ингредиент. Вот такой правильный и полезный ужин.
Ингредиенты:
Замороженный орошек300 г
Макароны (спагетти или пенне)500 г
Сливочное масло1 ст.л.
Песто0,5 стакана
Способ приготовления:
Варить макароны в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде до готовности. Отлейте в отдельную посуду полтора стакана воды, в которой варились макароны. А затем слейте их на дуршлаг.
Приготовьте горох на плите или в микроволновой печи, следуя указаниям на упаковке. Процедите.
С помощью блендера или комбайна приготовьте из гороха и масла пюре. Добавьте в полученную массу соус песто и заранее приготовленные 1,5 стакана воды от макарон. Хорошо перемешайте, до получения однородной массы.
Выложите макароны и полученное пюре в сковороду и перемешайте на медленном огне, чтобы макароны полностью покрылись соусом. Добавьте по вкусу перец и соль.
5. Зеленый салат с шампиньонами
Салат остается, пожалуй, лучшим вариантом полезного и здорового ужина. Руководствуясь чувством голода, вы можете выбрать как легкий, так и более сытный рецепт. Салат уж точно не стане причиной лишних сантиметров на вашей талии.
Осенью мы предлагаем готовить салаты из сезонных продуктов, поэтому выбрали для вас зеленый салат с шампиньонами. Зелень богата природными антиоксидантами, которые улучшают работу пищеварительной системы, оказывают омолаживающий эффект на организм и укрепляет иммунитет. А шампиньоны содержат в своем составе витамины и минеральные вещества, такие как кальций, фосфор, магний, железо. Рецепт зеленого салата с шампиньонами ищите в материале.
6. Запеченный лосось с гарниром из риса и брюссельской капусты
Самый простой и быстрый в приготовлении полезный ужин. Вместо лосося можно приготовить любую красную рыбу по вкусу. Рыба очень полезна для человеческого организма. В ее составе содержится большое количество жирных кислот омега-3, которые жизненно необходимы для здоровья. Рис, в свою очередь, – очень питательный и полезный гарнир. Брюссельская капуста, как и любая другая, богата витаминами С, А, группы В, РР. Кроме того, именно она является важным источником белка. В ней так много этого полезного для роста организма вещества, что по питательности брюссельскую капусту можно даже сравнить с мясом.
Ингредиенты:
Молотый тмин0,5 ч. л.
Молотый чили0,5 ч. л.
Соль2 ч. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Филе лосося или судака4 шт.
Брюссельская капуста300 г
Йогурт классический0,5 стакана
Сок лимона2 ч.л.
Рис2 стакана
Способ приготовления:
В маленькой миске смешайте сухие ингредиенты (специи). Хорошо разогрейте духовку. Смажьте форму для выпечки 1 столовой ложкой оливкового масла. Оставшимся маслом натрите филе лосося и поместите в форму. Если вы готовите несколько кусочков, то оставьте между ними расстояние.
Отварите рис. Параллельно займитесь рыбой. Поставьте рыбу в духовку и выпекайте в течение 8-10 минут. Посыпьте филе половиной смеси из специй. Оставшуюся часть специй отложите.
Отварите брюссельскую капусту. Слейте воду.
Добавьте йогурт и лимонный сок в миску с оставшимися специями. Хорошо перемешайте.
Приготовьте соус. Вылейте сок из формы для выпечки в лимонно-йогуртовую смесь. Подавайте либо на тарелках с едой, либо в специальной миске.
Что приготовить на ужин, быстро и вкусно из простых продуктов
Что приготовить на ужин, быстро и вкусно из простых продуктов
Как здорово все показывают в кино и рекламе: вечером вся семья собирается за столом, и хозяйка, снимая фартук, представляет оголодавшим родным шедевры кулинарного искусства: разнообразные салаты, несколько горячих блюд из мяса и рыбы, десерт или домашний торт. Но такое обычно только в телевизоре. Ведь жизнь современных хозяек выглядит по-другому. Почти все сейчас работают, и вечером надо еще и детей из садика забрать, или сделать с ними уроки, поэтому на приготовление ужина остается очень мало времени. Но накормить всех, конечно, нужно, ведь каждый день в ресторан тоже не сходишь. На самом деле для приготовления вкусной пищи требуется не так много. Шеф-повара из простых продуктов минут за двадцать могут приготовить и первое, и второе, и десерт. А все из-за того, что у них есть заготовки, например, заморожено уже порезанное на кусочки мясо, заморожены овощи, и все остается только обжарить или сварить. Такой хитростью может пользоваться каждый человек. А еще, чтобы знать что приготовить на ужин, быстро и вкусно, нужно держать в голове несколько рецептов. Варианты простого ужина представлены в нашей статье. Остается только запомнить рецепты и отправиться на кухню, чтобы порадовать родных сытными блюдами, которые готовятся за считанные минуты. Так же много рецептов в рубрике: Что приготовить на завтрак.
Курица в кляре
Куриное филе — спасение для многих хозяек, поэтому пачку-другую всегда нужно иметь в морозильной камере. Когда мало времени, можно приготовить курицу в кляре. Филе по этому рецепту получается очень нежным и вкусным, ведь правильно приготовленный кляр запечатывает все соки внутри. Для этого блюда потребуются самые простые продукты:
400 грамм охлажденного или размороженного куриного филе
две столовых ложки майонеза
одно яйцо
полторы столовых ложки муки
соль, перец и специи по вкусу
Сначала филе нужно хорошо промыть, а затем порезать на небольшие кусочки. После этого их нужно отбить с помощью кухонного молотка. Толщина отбивных должна быть примерно один сантиметр. Чтобы приготовить кляр, необходимо разбить яйцо в мисочку, добавить соль, перец, другие специи по желанию и хорошо перемешать венчиком. Затем добавляем майонез и еще раз перемешиваем. Потом засыпаем муку, перемешиваем, чтобы смесь стала однородной. Нагреваем сковородку, наливаем масло, обмакиваем отбивные, выкладываем. Обжариваем с каждой стороны около семи минут. Должна быть хрустящая и румяная корочка. Готовую курицу можно выложить на бумажные салфетки, чтобы они впитали остатки масла. К курице в кляре хорошо подходит отварная картошка или рис. Гарнир можно поставить еще до отбивания филе. 30 минут — и ужин готов!
Салат из консервированного лосося и томатов
В каждом доме есть рыбные консервы, и с ними готовят даже праздничные блюда, что уж говорить об ужине. К примеру, с консервированным лососем можно сделать очень сытный и вкусный салат. Для его приготовления требуется:
половина банки консервированного лосося (можно использовать другие консервы)
один помидор
три маринованных огурца
одно яйцо
небольшой свежий огурец
листовой салат
майонез для заправки
репчатый мелкий лук — несколько головок, либо половина луковицы
черный перец
Сначала нужно отварить яйцо. Пока оно варится, моем салат, оборачиваем его в полотенце, чтобы немного обсушить, затем рвем руками. Выкладываем салат на блюдо. Затем нужно помыть помидор и огурец. Режем на небольшие кусочки, выкладываем сверху на листовой салат. Режем маринованные огурчики, также нарезаем лук, добавляем в салат. Затем открываем консервы, зачерпываем ложкой немного масла из банка, поливаем салат. Достаем кусочки лосося, красиво раскладываем. Затем очищаем и нарезаем яйцо кружочками. Заправляем салат майонезом.
Котлетки из картофеля с ветчиной и сыром
Картофель — продукт, с которым можно сделать большое количество блюд. Правда, жареной или вареной картошкой на ужин уже никого не удивить, а вот картофельными котлетками вполне можно. Правда, кроме картошки, для котлет потребуется еще несколько ингредиентов, вот их список:
полкилограмма картошки
шесть вареных яиц
два сырых яйца
100 грамм ветчины
100 грамм сыра
одна луковица
панировочные сухари
подсолнечное масло
петрушка, перец, соль — по вкусу
Первым делом необходимо помыть картофель и поставить его вариться в мундире, затем ставим вариться шесть яиц. Когда все сварилось и остыло, можно приступать к готовке. Картошку нужно очистить и растолочь, чтобы получилось пюре. Затем нарезаем мелко яйца, добавляем к картофелю. После этого нарезаем маленькими кубиками ветчину, мелко шинкуем лук, и все также выкладываем к картошке. Сыр трем на терке, отправляем в миску к другим ингредиентам, затем все хорошенько солим, добавляем петрушку и перемешиваем. Затем разбиваем два яйца, добавляем к котлетной смеси, и еще раз хорошо перемешиваем. В плоскую тарелку необходимо насыпать немного панировочных сухарей. Формируем руками небольшие котлетки. Их нужно обвалять в сухарях и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны до появления аппетитной корочки. Лучше пользоваться лопаткой для переворачивания, так как котлетки получаются очень хрупкими, и их легко сломать. Подавать такие необычные котлетки из картошки можно с различными соусами и салатом из свежих овощей.
Мясной пирог на ужин
Пирог может быть не только дополнением к обеду, но и самостоятельным блюдом на ужин. Во-первых, это сытно, во-вторых, вкусно, а в-третьих, гораздо полезнее, чем жареные на сковороде блюда. Предлагаем приготовить пирог с мясом — он понравится всем без исключения. Вот необходимые продукты:
200 грамм муки
3 средних картофелины
полкилограмма свинины( можно заменить на свиной фарш)
два яйца (одно на заливку)
два средних болгарских перца
50 грамм сливочного масла
один томат
две столовых ложки томатной пасты
50-100 грамм тертого сыра
по 100 миллилитров молока и 33 процентных сливок
луковица
соль и специи по желанию
Сначала чистим картошку и ставим варить, лучше нарезать на небольшие кусочки, чтобы быстрее приготовилась. Затем сливаем почти всю воду, оставляем немного, чтобы картошка лучше разминалась. Берем толкушку и превращаем в пюре. Добавляем кусочек сливочного масла и одно яйцо. Перемешиваем, затем добавляем постепенно муку. Превращаем все в тесто. Подготавливаем форму для выпечки, смазываем кусочком сливочного масла, выкладываем тесто и разравниваем его. Нужно сделать небольшие бортики, чтобы начинка не вываливалась. Форму с тестом нужно ненадолго отправить в морозильную камеру, в это время можно приготовить начинку. Нарезаем луковицу, затем обжариваем и добавляем свинину или фарш. Жарим еще около десяти минут. В отдельной сковородке немного обжариваем почищенный и нарезанный кубиками болгарский перец. После этого нужно вытащить форму из морозилки, разложить кусочки мяса с луком на тесто, выложить перец и нарезанный на небольшие кусочки помидор. Теперь нужно приготовить заливку. Для этого необходимо смешать молоко, сливки и томатную пасту. Затем добавляем яйцо и немного взбиваем смесь. Здесь же можно добавить в заливку соль, либо какие-нибудь специи. Заливаем пирог — он остается открытым, затем ставим в духовку. Выпекать нужно примерно сорок минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до окончания можно посыпать пирог тертым сыром.
Суп с шариками из сыра
Есть люди, которые любят съесть на ужин какой-нибудь суп. Конечно, солянка или сытный мясной суп подойдут больше к обеду, а вот для ужина нужно приготовить что-нибудь более легкое, например, можно сделать суп с сырными шариками. Количество продуктов — минимальное, но результат впечатляет. Нежный и вкусный суп съедается за раз. Вот как его можно приготовить.
Ингредиенты:
три литра куриного бульона( можно отварить его заранее)
сто грамм сыра
четыре картофелины
одно яйцо
одна морковь
одна луковица
сто грамм муки
70 грамм сливочного масла
специи по вкусу
Сначала необходимо натереть сыр на мелкой терке. Затем высыпаем его в миску, добавляем яйцо, масло и муку. Все перемешиваем, чтобы получилось тесто. После этого убираем миску в холодильник. Морковь моем, очищаем и трем на крупной терке. Луковицу режем мелко. Бросаем овощи на разогретую сковородку с капелькой подсолнечного масла и обжариваем. В это время ставим бульон на плиту, и как только он закипит, добавляем овощи и перемешиваем. Далее чистим и режем кубиками картошку, выкладываем в суп и оставляем вариться. Приступаем к формированию сырных шариков. Достаем тесто и делаем небольшие колобки. Когда картошка проварится минут 7, можно добавлять шарики и специи, или зелень. Варим суп еще минут десять. Подаем с поджаренным хлебом. Можно его есть и со сметаной.
Вкусный гуляш
Это блюдо готовится минут тридцать, поэтому параллельно можно поставить вариться гарнир, и через сорок-пятьдесят минут вся семья точно будет сытой! Гуляш точно понравится мужчинам, которые не представляют себе ужин без мяса. Нам потребуется:
500 грамм говядины
одна луковица
два зубчика чеснока
болгарский перец
два помидора
лавровый лист
соль
немного растительного масла
вода
Режем говядину на кубики — чем меньше они будут, тем быстрее будет готово блюдо. Затем режем мелко луковицу, перец — кубиками. Томаты моем, заливаем кипятком на минуту или полторы. Затем воду сливаем и легко снимаем кожицу. Режем помидоры на небольшие кусочки. Желательно, чтобы все ингредиенты были порезаны примерно одинаково. Чеснок чистим и мелко шинкуем, либо давим с помощью пресса. Затем нужно разогреть сковородку, налить растительное масло, выложить лук и мясо. Обжариваем пару минут, затем добавляем перец, чеснок и помидоры. Еще немного обжариваем, затем заливаем все горячей водой, мясо и овощи должны быть полностью покрыты жидкостью. Кладем лавровый листочек. Немного уменьшаем огонь, закрываем крышкой и тушим около двадцати минут. Затем добавляем специи, и оставляем еще на десять минут. Гуляш хорошо сочетается с картофелем, рисом или гречневой кашей.
Запеканка из макарон
Все знают, что макароны — одно из самых быстрых в приготовлении блюд. Но есть их просто так не всем нравится. Поэтому хозяйки готовят к ним различные соусы с мясом, курицей, сыром и овощами. А мы предлагаем приготовить из макарон запеканку с фаршем и томатным соусом. Вот какие продукты необходимы:
упаковка макарон (лучше всего подойдут трубочки, в крайнем случае завитушки)
полкилограмма фарша
500 миллилитров томатного соуса (можно приготовить или купить уже готовый)
200 грамм сметаны
400 грамм сыра твердых сортов
немного пармезана
одна луковица
специи и соль
оливковое или растительное масло
Сначала чистим и мелко режем лук. Затем нагреваем сковородку, выкладываем и обжариваем одну минуту. Потом добавляем фарш. Все вместе должно обжариваться еще около шести минут. Не забываем разбивать фарш лопаточкой, иначе получатся тефтели. Затем наливаем томатный соус, но не весь, а только половину, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим пять минут. В это же время нужно умудриться сварить макароны. Важно приготовить их до состояния аль денте, то есть немного не доварить. С макарон нужно слить воду и промыть их под холодной водой. Затем необходимо натереть сыр. Достаем форму для запекания. Ее нужно смазать кусочком сливочного масла. Сначала выкладываем только половину трубочек — разравниваем их по всей поверхности формы. Затем засыпаем половиной тертого сыра и смазываем частью сметаны. После этого кладем половину фарша с соусом. Потом все повторяем. В конце заливаем слой фарша оставшимся томатным соусом. Перед тем, как отправить запеканку в духовку, посыпаем тертым сыром, вкусно получается именно с пармезаном. Запекать блюдо около тридцати минут. Чтобы появился итальянский вкус, достаточно добавить немного базилика или орегано.
Запеканка из кабачков
И еще один рецепт запеканки, на этот раз из кабачков. Такое блюдо отлично подходит для легкого летнего ужина. Вот какие продукты подойдут для запеканки:
два небольших кабачка — примерно 700-800 грамм
два яйца
150 грамм сыра твердых сортов
250 грамм сметаны
веточка базилика
зубчик чеснока
специи и соль по желанию
масло для смазывания противня
Чтобы приготовить ужин быстро, лучше взять молодые кабачки, и тогда не придется вытаскивать семечки. Но если таких нет, то процесс приготовления немного затянется. Сначала кабачки нужно промыть и очистить. Затем нужно разрезать на тонкие кружочки или полу-кружочки. Далее понадобится мультиварка или пароварка. Кабачки необходимо проварить на пару примерно пять минут, затем перекинуть на дуршлаг. После этого моем и режем базилик, измельчаем чеснок, перемешиваем и с помощью деревянной толкушки все хорошо перетираем. Затем в отдельную мисочку разбиваем яйца и перемешиваем со сметаной. Добавляем зелень с чесноком и еще раз перемешиваем. Потом натираем на мелкой терке сыр. Затем можно включить духовку на 180 градусов и выкладывать запеканку. Противень лучше застелить фольгой. Ее необходимо смазать растительным маслом. Сначала выкладываем кабачки, разравниваем, затем идет слой сыра, а конце все заливается смесью из яиц, сметаны и зелени. Солим и перчим по желанию и отправляем запеканку в духовку. Через тридцать пять минут вкусное блюдо будет на столе. Украсить запеканку можно свежей зеленью.
Вкусный омлет с грибами
Очень часто приготовить ужин сложно, потому что в холодильнике практически нет продуктов, но если есть хотя бы несколько яиц, немного молока и, например, грибы, можно сделать вкуснейший сытный омлет. Количество ингредиентов:
3 яйца
150 миллилитров молока
100 грамм грибов
подсолнечное масло
специи и зелень
Омлет можно приготовить минут за пятнадцать. Сначала нужно промыть и почистить грибы. Затем укладываем их на кухонную салфетку, чтобы немного обсушить, а потом режем. Нагреваем сковородку, наливаем немного масла, затем немного обжариваем грибы, не забываем помешивать. Солить грибы или добавлять специи лучше сразу. Затем венчиком слегка взбиваем яйца с молоком, и добавляем смесь к грибам. Сковородку следует накрыть крышкой, а через пять минут омлет нужно перевернуть и жарить еще около трех минут. Подать омлет можно с салатом из свежих овощей. Достаточно порезать огурцы, помидоры, репчатый лук и болгарский перец. Заправить салат можно оливковым маслом.
Баклажанные рулетики
А эта закуска тоже готовится за считанные минуты, ее тоже можно приготовить, когда семья очень голодная. Самое долгое в этом рецепте — подготовка баклажанов. Чтобы сделать рулетики, нужно взять:
два — три баклажана
100 грамм майонеза
100 грамм сыра( лучше взять гауду)
два зубчика чеснока
свежая зелень
подсолнечное масло
Баклажаны нужно помыть, обрезать с двух сторон и порезать вдоль на полосы толщиной до сантиметра. Затем пересыпаем их солью, накрываем тарелкой, и через пятнадцать минут промываем холодной водой. «Помогаем» баклажанам быстрее высохнуть, для этого оборачиваем в салфетки. Затем обжариваем баклажаны на сковороде с двух сторон, пока они не станут румяными. Снова выкладываем на салфетки, чтобы стекло масло. Затем трем сыр на мелкой терке, с помощью пресса давим чеснок, соединяем с майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем немного смеси на каждый баклажан и заворачиваем в рулетик. Можно закрепить их зубочистками или шпажками для канапе и украсить свежей зеленью.
Гречневая каша с тушенкой
Банка тушенки, найденная в шкафу, вместе с гречкой также может стать хорошей основой для сытного ужина. Список необходимых продуктов достаточно прост:
один стакан гречки
тушенка — одна банка
полтора стакана воды
одна луковица
небольшая морковка
зубчик чеснока
лавровый лист
соль и перец
по желанию в блюдо можно добавить, например, зеленый горошек, стручковую фасоль или овощную смесь
Сначала чистим все овощи, затем морковь режем соломкой или кубиками, а лук с чесноком измельчаем с помощью ножа. Затем достаем сотейник, ставим на огонь. Открываем тушенку, аккуратно снимаем жир и выкладываем его в сотейник. Когда жир растопится, можно добавить морковь, лук с чесноком и немного обжарить. Если есть и другие овощи, то их тоже кладем на этом этапе, только горошек надо засыпать в самом конце. Затем добавляем гречку — естественно, ее нужно перебрать, хорошо промыть и подержать немного в воде. Затем заливаем гречку с овощами и тушенкой водой, кладем лавровый лист, и, если нужно, добавляем еще специи. Закрываем сотейник крышкой и тушим блюдо двадцать — двадцать пять минут. Приятного аппетита!
Выходит, что не так трудно приготовить ужин на скорую руку! Рецепты из простых продуктов, приведенные здесь, позволят быстро накормить голодных домочадцев, а значит, все будут пребывать в хорошем настроении, и останется время на общение с семьей.
Сказать спасибо за статью 3
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
Что приготовить на ужин быстро и вкусно, когда совсем не хочется стоять у плиты
Всем здравствуйте и позвольте вас поздравить с наступлением лета, пусть наша жизнь изменится в лучшую сторону и лето принесет нам только положительные эмоции!
Думаю, что у всех бывает состояния, когда ну совсем ничего не хочется готовить, что — то придумывать, ломать голову. Ну а семью кормить то нужно. Открываем холодильник и смотрим из чего же сотворить ужин. Готовим из того, что есть под рукой, в холодильнике всегда должен быть минимальный запас продуктов, из которых в любой момент можно приготовить ужин быстро и вкусно.
Что приготовить на ужин из простых продуктов
Нам понадобится:
500 – 600 г любого мяса, это может быть курица, рыба
6 – 7 картофелин, желательно свежего, уже в продаже полно
2 луковицы
1 болгарский перец (если конечно есть)
3 – 4 зубчика чеснока тоже хорошо бы свеженького
200 – 250 г свежих грибов, можно замороженных, если нет возьмите маринованных
120 – 130 г твердого сыра
4 ст.л. майонеза (конечно, лучше домашнего, или магазинный смешать со сметаной)
1 ст.л. горчицы
соль, черный молотый перец по вкусу
приправу, которую вы любите
зелень укропа или петрушки
Приготовление
Чтобы было быстрее, подготавливаем сразу все продукты.
Быстренько моем мясо, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.
Подготавливаем овощи, чистим, моем.Нарезаем лук, лучше полукольцами, картофель небольшими кубиками, болгарский перец тоже небольшими кусочками. Очищенный чеснок пропускаем через мелкую терку, зелень моем, промокаем полотенцем и нарезаем.
Порезать грибы на свой вкус (я, например, не люблю мелко нарезанные грибы, тогда не чувствуется их вкус). И сыр натираем на мелкой терке.
Теперь в чашке майонез или смесь со сметаной смешиваем с горчицей и добавляем чеснок. Все перемешиваем и пробуем на вкус, может быть нужно будет немного посолить.
Подготовленные мясо, картофель, лук, болгарский перец, немного подсаливаем, перчим, добавляем любимую приправу и смешиваем с майонезно – чесночным соусом, перемешиваем, чтобы все овощи были покрыты соусом, накрываем тарелкой или пищевой пленкой и оставляем минут 15 – 20 (по возможности можно и подольше).
Попрошествию времени, на противень укладываем половину подготовленных замаринованных овощей и мяса на них порезанные грибы, а на них вторую половину оставшихся замаринованных ингредиентов. Противень накройте фольгой и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов 35 – 40 минут (все зависит, какое у вас мясо и как греет духовка). Легко проверить готовность, приподнимите фольгу и проткните мясо, картофель. В конце приготовления уберите фольгу, посыпьте все сыром и оставьте в духовке до появления золотистой корочки.
И вот ужин готов! Красота! И последний штрих – перед подачей посыпьте это аппетитное блюдо зеленью. Всем приятного ужина!!!
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ УЖИНА: 1.Минимум продуктов и готово блюдо из куриного филе с вкусным салатиком
3.А вы знаете как вкусно приготовить филе куриного бедра
Обратите внимание на другие интересные рецепты:
Что приготовить на ужин быстро и вкусно
Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Таким вопросом часто задается любая женщина, имеющая семейство. При нашей занятости, хочется, придя домой, быстро скинуть туфли, одежку офисную, переодеться в мягкие тапочки и любимый халат, и залечь у телевизора, отвлечься от суеты. Но – домочадцы требуют ужина, и его нужно готовить. И желательно – быстро и вкусно, чтобы осталось еще время сериал посмотреть или передачу веселую. Давайте рассмотрим, каким образом можно домочадцев накормить вкусно и быстро, чтобы ужин был готов за 15-30 минут максимум. Поверьте, это не сложно при навыке и определенных заготовках, которые можно сделать предварительно, и вуаля – ужин готов, домочадцы сыты и довольны, и у вас куча свободного времени для себя любимой. Поэтому, сначала расскажу о домашних полуфабрикатах, а потом еще вдогонку – рецепты быстрых блюд на ужин или обед.
Заготовки и полуфабрикаты
Если вы в выходные пойдете на рынок или к ближайшему супермаркету и сделаете кой-какие заготовки, в течение недели вам будет куда спокойнее, и проще накормить домочадцев – проверенный факт. Сначала в мясной отдел – берем пару кг свинины (или говядины), 1-2 курицы (смотря какое у вас по количеству семейство), рыбу (какую хотите, хоть филе, хоть замороженную, хоть живую рыбу, смотря, что у вас любят домочадцы). Это самые главные будут у нас заготовки. Далее – овощи, зелень, и идем домой. Теперь разбираемся с мясными продуктами.
Курица. Вырежьте филе, отделите крылышки и ножки, остался каркас.
Делаем следующее: в кастрюлю поставьте варить все, кроме филе, пусть оно пока в сторонке полежит. Как вода закипит – убирайте с огня, сливайте воду, промойте, заливайте чистой водой и уже ставьте варить, добавив в бульон лаврушку, перец горошек, луковицы, 1 морковку, и соль. Как все продукты будут готовы – доставайте их с бульона, бульон остужайте.
С отваренным куриным мясом можно сделать следующее:
Обобрать мясо с крылышек и каркаса. На сковороде поджарить морковку с луком, добавить туда мясо с каркаса и крылышек, обжарить, присолить, поперчить. Убрать, остудить, в пакетике – в морозилку. Отварные ножки – в пакетике в морозилку.
Филе: можете его порезать на несколько отбивных, отбить, и отправить в пакете в морозилку. Можете перемолоть, добавить кусочек свинины, 1 картошину, пару луковиц, соль, перец, чеснок, перемолоть – фарш отправить в морозилку. Это вам пригодится для котлет или нежных сочных тефтелей.
Бульон остынет – тоже в морозилку. Теперь с курицы у вас есть несколько заготовок – бульон для супа (если суп у вас без мяса не едят, тогда мясо, которое сняли с каркаса и крылышек – оставьте в бульоне. Придя в любой день домой, вы можете достать бульон с мясом, бросить туда пару картошек, добавить зелень, пару ложек риса – и за пол часа вкусный куриный супчик готов.
Совет: бульоны можно замораживать так: выстелить дно кастрюльки пакетом для замораживания, поставить в морозилку, как подмерзнет – с пакетом прям вытащить с кастрюльки и оставить в морозилке.
Итак, с курицы у нас есть бульон для супа, фарш для тефтелей или котлет, и куриные ножки на второе к картошке или рису, или гречке, да к любой каше, с салатом – прекрасный ужин.
Подготавливаем мясо
Теперь свинина. С ней можно проделать те же манипуляции – половину отварить на бульон для супа или борща, половину – отбить на отбивные, перемолоть на фарш, или порезать кусочками, слегка проварить , а затем закинуть в морозилку, это будет для поджарки. Фарш на котлеты, тефтели, можно даже уже все подготовить, сформировать, в морозилку закинуть.
Совет: котлеты хорошо замораживать так – выложить на пакет в морозилку, потом в нем же завернуть легко и уложить на хранение. Остатки фарша пригодятся для фаршировки перца, кабачков, их тоже можно приготовить и заморозить.
Если купили ребра, порежьте кусочками, присолите, сдобрите перцем и в кулечках в морозилку. Можно даже предварительно отварить, а потом закинуть, быстрее потом будет.
Очень просто приготовить ленивые голубцы и заморозить. Понадобятся фарш, капуста, лук, соль и панировочные сухари.
Капусту, лук нарезаем в кубик, смешиваем с фаршем (любым), добавляем соль с перцем, смешиваем. Обваливаем в сухарях, выкладываем на противень (не забудьте смазать жиром). Затем добавить водички и протушить. Сделать сметанный соус – сметану смешать с горчицей, лимонным соком, солью, приперчить – отличный соус, лучше всякого майонеза!
Итак, на целую неделю у вас есть отличные заготовки из мясных блюд, а их варить дольше всего. Можно приготовить полуфабрикаты – гуляш (нарезать, обжарить, остудить, заморозить), отбивные, биточки, котлеты, тефтели, рулеты с начинками (нарезать в пласты мясо, отбить тонко, подготовить начинку с обжаренных грибочков с луком, можно сыр, вареные яйца, зелень, свернуть рулетики и заморозить). Можно утром вынуть из морозилки нужную заготовку, вечером пришли – сразу в духовку, пюрешку отварили – отличный ужин готов.
Так же можно собирать в пакетик в морозилке всякие мясные остатки для солянки – по кусочку оставшейся колбаски, сосиски, отварного мяса, через неделю глядишь – уже для солянки все есть, осталось только сварить семейству на обед.
Что приготовить на ужин без полуфабрикатов?
Если все же никаких заготовок не получилось заморозить, наши рецепты помогут вам быстро и вкусно приготовить ужин или обед.
Капустная солянка
Так называют у нас блюдо, которое мои подружки, попробовав, сказали – ленивые голубцы. Хотя да, они похожи на ленивые голубцы, надо сказать, потому как состав тот же: капуста, фарш, рис (можно, кстати, даже без мяса готовить, тоже вкусно). Нарезается капуста, тушится , добавляется томат. Отдельно отваривается до полуготовности рис, добавляется к капусте. Если есть мясо или фарш – туда же. Когда приготовится – польете сметанкой – вкус голубцов, мороки минимум, отличное сытное блюдо.
Картошка в духовке
Можно, затратив минимум времени, запечь картошку в духовке, без мяса, простое блюдо под салатик. Картошку помыть, разрезать на половинки, можно выложить на нее кусочки сала и чеснока и запечь, очень вкусно.
Можно не большие картошечки запечь целиком. Пока будут запекаться, делаем заправку – масло растительное, укропчик, чеснок, соль, перец, сок лимона. Все смешать, заправка для картошки готова. Открыли консервированные огурчики, или приготовили быстро самый простой овощной салатик и вуаля – ужин готов за 30 минут. Дешево, просто и вкусно.
Можно картошку на несколько частей разрезать и со специями запечь по-селянски – вкуснота, минимум времени, свободные руки и ужин готов за полчаса.
Макароны с сыром
Быстрый ужин можно приготовить из макарон. Смазать маслом отцеженные макароны, сверху присыпать тертым сырком, порезать свежие помидорчики, и запросто поужинать.
Можно еще макароны на сковородке жарить – попробуйте, это вкусно! Для этой цели лучше брать мелкие рожки, проверено, вкуснее всего получается. Ставите сковороду на огонь, на сухую сковороду высыпаете макароны, и периодически помешивая, немного обжариваете. Затем вливаете воды, чтобы покрыла немного, снижаете огонь, как закипит, и провариваете до готовности, периодически надо мешать, смотреть, как макарошки впитывают воду, вдруг подлить надо или наоборот, открыть крышку, чтобы вода выпарилась.
Как макароны дойдут до нужного состояния, далее несколько вариантов – можно присыпать приправой «10 овощей» и через минуту выключить, добавить майонез, перемешать. К салату или маринованному огурцу – вкуснота! Можно добавить при готовке масло, специи, сметану, сыр – в общем, как уже себе захотите, импровизируйте, и вопрос, что приготовить на ужин, у вас решится быстро и без проблем.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно. Рецепт спагетти с грибами и свиной вырезкой
Что приготовить на ужин быстро и вкусно. Рецепт спагетти с грибами и свиной вырезкой
Их не просто варят, но и фаршируют, дополняют разнообразными соусами, добавляют в супы или даже делают запеканку. Макаронные изделия прочно обосновались в нашем рационе и ассоциируются с несложным блюдом.
Как приготовить спагетти, чтобы близкие остались в восторге, а дом наполнился пикантными ароматами?
Отправимся в солнечную Италию вместе с проектом «Кулинарный календарь», который ведут сайт cheltv.ru и агрофирма «Ариант», и превратим привычное многим блюдо в произведение искусства.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно: спагетти
Что приготовить на ужин быстро и вкусно. Рецепт спагетти с грибами и свиной вырезкой
Италия — родина спагетти, а сами макаронные изделия — это разновидность пасты, они являются основой для многочисленных блюд. Классическую пасту делают из пшеницы твердых сортов.
Говорят, что изначально длина спагетти составляла полметра, сейчас она меньше почти вдвое. Кстати, кулинарные мастера настоятельно советуют не разламывать макароны перед варкой, а после не промывать их водой.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно. Рецепт спагетти с грибами и свиной вырезкой
Для нашего блюда, кроме спагетти, следует взять помидоры, грибы, сливки и специи. Более сытным его сделает мясо — понадобится нежная и сочная свиная вырезка. Обычно ее нарезают поперек волокон и жарят, что мы и будем делать.
Рецепт спагетти с грибами и свиной вырезкой
Что приготовить на ужин быстро и вкусно. Рецепт спагетти с грибами и свиной вырезкой
В кастрюлю наливаем 1 литр воды, доводим до кипения и добавляем соль.
Кладем в кастрюлю спагетти и варим, помешивая. Необходимо учитывать время, которое указано на упаковке.
Откидываем готовые макаронные изделия на дуршлаг, добавляем несколько капель оливкового масла и перемешиваем.
Свинину нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде на оливковом масле.
В сковороду добавляем нарезанные лук и шампиньоны, а также тимьян и вяленые томаты. Жарим до готовности 5 минут.
Заливаем все сливками и тушим с прованскими травами и помидором до загустения соуса.
Добавляем в сковороду спагетти, прогреваем минуту — чтобы получилось единое блюдо — и посыпаем кунжутом.
Спагетти с грибами и свиной вырезкой готовы — это вкусное блюдо может стать идеальным вариантом ужина. Тем более что близкие, наверняка, останутся сытыми и в полном восторге.
Подходящим вариантом мясного дополнения для спагетти может стать свиная вырезка от агрофирмы «Ариант» — эту часть свинины считают одной из наиболее низкокалорийных. Она подходит не только для жарки, но и для запекания.
Другие рецепты из кулинарного новогоднего календаря смотрите здесь.
Как отдыхаем в Новый год. 31 декабря объявлено выходным в Челябинской области
Служба информации cheltv.ru
Рецепт крем-супа из курицы и грибов—Delish.com
Этан Калабрезе
Если вы не готовите крем-супы в прохладную погоду, вы упускаете момент осени.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4
Общее время:
0
часы 20
минут
8
унция.
грибы бэби белла, нарезанные ломтиками
3
крупная морковь, нарезанная кружками 1/4 дюйма
1
ст.
свежих листьев тимьяна
4
c.
Куриный бульон с низким содержанием натрия
1
c.
рис басмати или жасмин
2
Куриные грудки без кожи и костей
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В
большая кастрюля или голландская печь, растопить масло.Добавьте грибы, лук, морковь и сельдерей.
Готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими и не испарится жидкость. 6
минут. Добавить курицу и варить до золотистого цвета 3-4 минуты, затем добавить чеснок, тимьян,
и перемешайте до появления аромата, 1 минуту. Обильно приправить солью и перцем.
Добавить
муки и взбивайте до золотистого цвета, 1 минуту. Залить куриным бульоном и молоком и
Приправить солью и перцем. Добавьте рис и доведите до кипения, пока рис не станет мягким.
и курица прожарилась.
Настроить
приправа и подача.
Этан Калабрезе
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
18 полезных рецептов вкусных блюд, которые стоит попробовать в 2021 году
Если вы ищете новые простые и полезные идеи для ужина, с которых можно начать свой год, вы попали в нужное место.
После года, полного бесконечной домашней кулинарии, многие из нас исчерпали свои привычные рецепты ужина. К счастью, нет недостатка в простых и ароматных рецептах, которые позволяют легко приготовить из питательных ингредиентов вкусные обеды.
Наслаждаемся ли мы едой в одиночестве или готовим для большой семьи, которая нуждается в подпитке, в настроении чего-то мясного или жаждем чего-нибудь на растительной основе, вот некоторые из фаворитов ужина TODAY Food.
Рецепты морепродуктов
Маккензи Энн Смит
Секретный ингредиент этого простого и ароматного рыбного блюда по будням — это тот ингредиент, который вы, возможно, бросаете в компост, — апельсиновая цедра.Кожура с ее отчетливо сладким, резким вкусом придает яркость, текстуру и аромат. В этом рецепте он смешивается в пасту с другими живительными и уравновешивающими ингредиентами: чесноком, имбирем, куркумой и зеленым чили.
СЕГОДНЯ
Свежие травы и изысканный вкус делают его необычным, но быстрая подготовка и очистка делают этот рецепт достаточно простым для любого буднего вечера. Это идеальный ужин для двоих без суеты, потому что вы можете заказать именно столько лосося, сколько вам нужно, или выбрать более крупную нарезку и оставить остатки, чтобы бросить салат на обед на следующий день.
Джуди Джу
Креветкам не нужно много приправлять, чтобы они были вкусными. В этом случае простой маринад и быстрое обжаривание дают очень ароматный и идеально приготовленный результат. Хрустящая брокколини и землистая лапша соба прекрасно дополнят сладкие и соленые креветки.
Ghazalle Badiozamani / Мгновенное похудание Ешьте по-настоящему, похудейте: как я похудел на 125 фунтов — включает более 100 рецептов
«Для меня частью улучшения здоровья было переучивание моих вкусовых рецепторов. Вскоре я обнаружил, что действительно люблю некоторые продукты Я думала, что нет, когда узнала, как приготовить их новыми вкусными способами », — сказала Бриттани Уильямс, автор книги« Мгновенное похудание, ешьте по-настоящему, похудейте: как я похудела на 125 фунтов ».»
Этот почерневший лосось является одним из примеров. Williams использует свежего выловленного в естественных условиях лосося, который имеет гораздо менее рыбный вкус, чем выращенный на ферме, и подает его со свежей сальсой из ананаса и авокадо.
Вегетарианские рецепты
Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ
Алоо гоби — картофель и цветная капуста, обжаренные со специями — был основным продуктом воспитания Прии Кришны. В этой упрощенной версии все блюдо собирается на одной противне, которую кладут в духовку.
«Собрать просто, — сказал Кришна », — сказал Кришна.«Кроме того, картофель и цветная капуста действительно превосходно впитывают и усиливают приправы».
Люси Шеффер
Бархатистая консистенция этого приятного супа стала возможной благодаря белой фасоли и греческому йогурту. Взбейте партию и наслаждайтесь ее успокаивающим вкусом и богатыми питательными веществами ингредиентами в каждой ложке.
Samah Dada
«Я люблю нут больше всего на свете, не только потому, что он отличный источник растительного белка, но и потому, что он а) очень симпатичный и б) великолепный продукт для кладовой», — сказал Самах Дада.Ее версия чана масала готовится всего за 20 минут, и это самый простой обед или ужин для себя или для тех, кого вы любите.
Hetty McKinnon
Hetty McKinnon обнаружила, что «жарить» рис в духовке на противне не только возможно, но и получается идеальное количество хрустящей корочки. блюдо в духовке — просто перемешайте холодный рис с овощами, кимчи и приправами, выложите все на противень и позвольте горячей духовке «зажарить» за вас.
Рецепты с курицей и индейкой
Этот салат настолько сытный и сытный, что вы не пропустите ракушки тако. Это одна из тех идеальных идей здорового ужина для детей, потому что они могут помочь собрать свою собственную миску тако — тоже заранее. Просто смешайте измельченный фарш из индейки, пико де галло, греческий йогурт, сыр и дольку лайма.
СЕГОДНЯ
В этом легком курином ужине от Валери Бертинелли сладкие помидоры прекрасно сбалансируют бодрящую кислотность острого хересного уксуса и соленых оливок.Этот рецепт так легко смешать, и в каждом кусочке он обладает ярким вкусом.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Есть какие-нибудь остатки жареного цыпленка? Используйте его, чтобы приготовить восхитительный новый обед! Кертис Стоун любит использовать остатки курицы и овощей для приготовления этого блюда с начинкой. Он быстро соединяется и одновременно полезен для здоровья и приносит удовлетворение.
Патрисия Нивен
Эти запеченные фрикадельки из курицы и рикотты легче, чем их мясные аналоги, и не требуют много работы.Выпечка позволяет пропустить время и беспорядок подрумянивания на плите и оставляет вам одну миску и противень, которые нужно очистить в конце, и, что наиболее важно, 20 вкусных фрикаделек.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Этот легкий ужин по будням, состоящий из нежирного белка и жареных овощей, имеет все ароматы традиционного жаркого, но его еще проще приготовить. Все запекается на одном противне всего за 30 минут.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Это один из тех ужинов с коротким списком ингредиентов, быстрых жареных блюд, которые каждый раз просто выбивают из колеи.Подавайте с жасминовым рисом, чтобы получить самый легкий, простой и сердечный ужин, который вы можете подать своей семье.
Рецепты из свинины и говядины
Joy Bauer
Не торопитесь с этим рецептом: чем дольше он готовится, тем нежнее, сочнее и ароматнее становится мясо. Сделайте подливку из кипящей жидкости на дне кастрюли и полейте ею готовую грудинку. Не усердствуйте, чтобы получить этот рецепт — он хранитель!
Ghazalle Badiozamani / Brittany Williams
Этот старинный классический любимый ужин можно приготовить в скороварке по вечерам, когда вам нужно что-то быстрое и сытное для всей семьи.Он прекрасно сочетается с чесночным пюре из цветной капусты или зеленой фасолью.
Jennifer Causey / Cooking Light Август 2017
Прекрасный способ усилить вкус говядины без использования масла или голубого сыра — это добавить к ней яркий травяной соус, такой как чимичурри! Это восхитительно простое блюдо от Cooking Light требует всего пяти свежих ингредиентов, а его приготовление занимает всего 20 минут.
Джет Тила
Согласно Джет Тила, идеальный салат должен состоять как минимум из трех из следующих компонентов: зелень, зерно, фрукты, орехи и травы.Кроме того, зелень, гранаты, груши, чечевица и мандарины считаются счастливыми продуктами в различных культурах по всему миру, что делает этот салат очень удачным. И нам всем может пригодиться немного удачи в новом году.
Эрика Чейес Вида
Эрика Чейес Вида — отмеченный наградами журналист, автор кулинарных рецептов и редактор рецептов, руководившая местной газетой до того, как присоединиться к команде TODAY. Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика вечно находится в поисках лучшего круассана с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусницей с пузырящимся соусом для пасты.Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.
5 способов научиться готовить вкусную еду
Еда может объединить семьи и друзей, научить истории, проявить творческий потенциал и, конечно же, наполнить ваш животик. Кулинария может подарить вам радостные воспоминания с близкими, стать переходом к ночным беседам и семейным историям, а также помочь вам исследовать творческие способности, терпение и уверенность в своих силах. Так что откажитесь от меню на вынос, зайдите в продуктовый магазин и приготовьте себе вкусную домашнюю еду.Не знаете как? Не позволяйте этому останавливать вас. Вот пять способов научиться готовить:
1. От семьи
Принеся старые семейные фотоальбомы, я обнаружил клад, состоящий из фотографий моей бабушки, моей мамы и меня, которые готовят угощения друг для друга и для остальных членов семьи. От обучения чистке картофеля в детстве до нарезания лука во время речки и до создания вкусных десертов без сахара для моей бабушки — кулинария позволила мне создать самые лучшие воспоминания и самые крепкие узы.Научиться готовить в семье — самый простой, самый приятный и надежный способ — так делали всегда. В старину семейные рецепты передавались из поколения в поколение, а знания о еде и технике передавались от родителей к детям. Семейные секреты приготовления идеальной пасты или рецепт лучшего шоколадного торта никогда не подведут. Поэтому номер один в моем списке — это обучение приготовлению еды в семье.
2. С YouTube
Хадиджа Джейкобс
Интернет — это , так что отвлекает, но что может быть лучше, чем просмотр видео о вкусной еде? Недавно я попробовала приготовить тарт с помидорами черри и базиликом.Я смотрела разные видео с рецептами, как приготовить идеальное песочное тесто и как приготовить овощной / фруктовый пирог. В некоторых видеороликах подчеркивается важность того, чтобы масло для теста было очень холодным, а в других — минимально замесить тесто. Ряд видео дал мне понимание на макроуровне того, как можно приготовить блюдо, и предостерег меня от некоторых серьезных проблем с выпечкой. Кроме того, просмотр видеороликов о том, как приготовить определенное блюдо, поможет вам убедиться, идет ли ваша кулинария должным образом.Вы можете сравнить размер кусочков масла в тесте или цвет торта. Эти сравнения могут помочь вам выявить ошибки и немедленно исправить их, вместо того, чтобы в конечном итоге получить неудачный опыт выпечки. Вот некоторые из моих любимых каналов на YouTube:
1) Повседневная еда — Кухонные головоломки
2) Вкусно
3) Tastemade
4) Джейми Оливер
3.От профессионалов
Yashasvi Kathotia
Профессиональные занятия могут стать отличным способом научиться готовить. Повара объясняют научные доводы в пользу того, почему торт так поднимается, или почему лук заставляет так сильно плакать. Такая информация действительно помогает вам готовить, давая понять, как ингредиенты взаимодействуют друг с другом. Хотя эти курсы могут быть дорогими, если вы серьезно относитесь к кулинарии, несколько занятий — отличный способ овладеть основами. От обучения нарезке до создания соусов — эти занятия — лучшая возможность задать вопросы и поучиться у профессиональных поваров.Вы можете найти отличные классы по адресу:
1) Sur La Table
2) Кулинарный институт Америки
3) Институт кулинарного образования
4. Метод проб и ошибок
Хотя этот метод является наиболее рискованным, он также может быть самым полезным способом научиться готовить. Я бы рекомендовал подойти к этому методу в сочетании с любым другим методом, перечисленным выше.Метод проб и ошибок — отличный способ поэкспериментировать с разными вкусами и техниками. Вы можете открывать свои собственные вкусовые сочетания и настраивать рецепты по своему вкусу. Недавно я встретился с друзьями и попытался приготовить миндальное печенье со вкусом чая. Мы потерпели неудачу. Ужасно. Но мы получили столько удовольствия от процесса — от крика, чтобы понять, что мы сделали не так, до окончательного осознания того, что мы смешали слишком много муки и слишком мало сахара, мы узнали, какие ошибки нельзя делать во второй раз.Попробуйте рецепт, который вам нравится, и посмотрите, что из этого получится!
5. Из поваренных книг
Ханна Катер
Этот метод отлично подходит для тех, кто хочет получить глубокие знания о различных ингредиентах и методах. Опять же, я бы рекомендовал этот подход в сочетании с методами, перечисленными выше. Мне сложно научиться готовить блюдо только по книге, не посмотрев никаких видео и не поговорив об этом с мамой. Кулинарные книги могут быть отличным способом познакомиться с базовым жаргоном и ингредиентами, но я думаю, что они наиболее полезны, когда вы уже разбираетесь в приготовлении пищи и хотите вдохновения.Вот несколько хороших книг для начала:
1) Как приготовить все от Марка Биттмана
2) Современный способ готовить Анна Джонс
3) Комфортная еда Джейми Оливера Джейми Оливер
4) Мука Джоан Чанг
Пойдите в продуктовый магазин и приготовьте вкусную домашнюю еду. Вы — и другие люди, живущие с вами, — будете рады, что вы это сделали.Если вам нужно вдохновение, загляните на страницу рецептов Spoon.
Готовы готовить? Выезд:
-19 рецептов здорового ужина, который может приготовить каждый
-15 самых популярных рецептов ложек 2015 года
-7 Легких и полезных блюд, которые можно приготовить дома
Паста с курицей, 15 минут | Дай мне вкусный
Цыпленок и паста, приготовленные в чесночно-томатном соусе и покрытые моцареллой и сыром пармезан, приготовленные всего за 15 минут, станут вашим новым любимым блюдом в будние дни!
Сегодня я поделюсь быстрым и легким семейным рецептом, который будет сырный и вкусный.Он идеально подходит для вечеров в будние дни, когда вам нужно «быстро» перекусить для всей семьи. Это почти блюдо на сковороде, если не считать того, что макароны отваривают в другой кастрюле. Кроме того, все в одной кастрюле.
Детям нравится этот рецепт, потому что в нем нет «овощей», и мне он нравится, потому что он быстрый и легкий. В нем много сыра, а это моя самая большая слабость! Смею вас смотреть на сыр и не захочется копаться прямо в нем!
Уловка для быстрого приготовления пасты заключается в том, чтобы сначала довести воду до кипения, прежде чем делать что-либо еще.Это значительно сократит время приготовления и позволит пасте готовиться, пока вы работаете над остальной частью рецепта.
Пока паста готовится, обжарьте куриные грудки с чесноком, луком и болгарским перцем. Что мне нравится в приготовлении блюд из куриной грудки, так это то, что они готовятся невероятно быстро! Максимум 10 минут и готово!
Обжарив курицу в течение хороших 5 минут, я добавил соус для пасты и дал ей покипеть на слабом огне еще 5 минут, после этого я добавил на приготовленную пасту немного сыра и смотрел, как она тает!
На этом этапе вы можете съесть макароны как есть или поставить сковороду под жаровню на несколько минут, чтобы сыр плавился, пока он не станет пузырящимся и не станет золотистым.
Быстро и легко 15 минутная паста с курицей
15 минут Цыпленок и паста, приготовленные в чесночно-томатном соусе и заправленные моцареллой и сыром пармезан, станут вашим новым любимым блюдом в будние дни!
Распечатать Показатель
Курс: ужин
Кухня: итальянская
Ключевое слово: курица, ужин, макароны
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Порций: 4
Автор: Layla
Ингредиенты
2 куриные грудки, нарезанные полосками
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 нарезанного среднего желтого лука
1/2 нарезанного болгарского перца
3 измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки КАЖДОЙ соли, перец и чесночный порошок
1 стакан соуса маринара
1/2 стакана моцареллы или смешанного итальянского сыра
В кастрюле среднего размера доведите до кипения 2 стакана подсоленной воды, налейте в воду 1,5 стакана сырых макарон и 1 чайную ложку соли. Накройте крышкой и дайте вариться 10 минут.
Пока макароны готовятся, нарежьте куриные грудки, лук и сладкий перец. Нагрейте 1 столовую ложку масла в прочной сковороде или кастрюле на среднем или сильном огне. Добавить лук и болгарский перец и обжаривать 1-2 минуты или до размягчения.Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд или до светло-золотистого цвета. Добавьте курицу, соль, перец и чесночный порошок и обжарьте, пока курица не подрумянится и не станет почти готовой.
Добавьте соус маринара и дайте покипеть в течение 5 минут, пока сковорода накрыта. Через 5 минут слейте воду с макарон и полейте их смесью с курицей. Хорошо перемешать, добавить сыр и выключить. Сыр растает от высокой температуры сковороды. При желании поджарьте сыр под жаровней в духовке до образования пузырьков.
Добавьте пармезан и наслаждайтесь!
29 быстрых вкусных ужинов для ленивых летних ночей
Эти красивые и простые обеды на растительной основе идеально подходят для тех случаев, когда вы не хотите часами нагревать кухню.
Честно говоря, проводить слишком много времени на кухне, готовя ужин, — одно из моих любимых дел … но жизнь занята, дети приходят домой из школы или приключений голодные, а иногда даже любителю неторопливой готовки нужно быстро что-то сложить. .Лето подчеркивает это еще больше, поскольку отопление дома с помощью жаровни и горелок, горящих всю ночь, не способствует потреблению энергии.
Научившись принимать — и даже отмечать — быстрое здоровое питание, моя семья и я придумали немало фаворитов; мы называем их «быстрыми обедами». Многие из них — просто идеи — если вы хорошо разбираетесь в кухне, вы можете импровизировать отсюда; Если вам нужна более подробная структура, быстрый поиск в Google должен найти несколько хороших рецептов.
1. Чашки для плова с киноа или кускусом
В то время как один — это цельное зерно, богатое питательными веществами, а другой — макаронные изделия, я бы предпочел цельнозерновые — киноа. (Можно также добавить в кус-кус нарезанную цветную капусту, чтобы придать ему больше питательных веществ.) И то, и другое — прекрасная основа для быстрого приготовления еды. Приготовьте киноа или кус-кус, разложите в больших мисках и перемешайте (или добавьте слоями) нут, огурцы, сухофрукты, орехи, козий сыр, семена граната и кинзу. Или идите на юго-запад, как на фото выше, и добавьте кукурузу, фасоль, авокадо, лук, помидоры, кинзу и немного лайма.
2. Паста с помидорами
Этот томатный соус без варки такой простой и такой вкусный. Просто нарежьте помидоры кубиками, дайте им постоять 15 минут с оливковым маслом, небольшим количеством соли и несколькими нарезанными пополам зубчиками чеснока, чтобы придать им аромат. Тем временем приготовьте пасту, слейте воду и перемешайте ее с томатной смесью и всеми соками, удаляя чеснок, если большие кусочки сырого чеснока вам не нравятся. Приправить солью и перцем, посыпать пармезаном, свежей моцареллой или козьим сыром, если хотите, украсить любой свежей зеленью, которая может быть у вас под рукой.Примечание: мы делаем это из макаронных изделий из фасоли, и это имеет прекрасный вкус; он также вкусен с лапшой из кабачков.
3. Сыр и фрукты
Мои дети очень часто просят об этом летом, потому что: Сыр и фрукты. Мы собираем все сыры, которые у нас есть, нарезаем фрукты, которые есть под рукой, добавляем орехи, оливки, цельнозерновые крекеры, листья салата, багет и т. Д. И раскладываем все на разделочных досках … затем копаем руками .
4. Импровизированная пицца
Делать тесто для пиццы — это весело.Купить готовое сырое тесто в магазине просто. Использовать лепешки, лепешки, английские кексы, багеты, фокаччу, чиабатту или любой другой вкусный мучный продукт, который у вас есть, настолько просто, что это глупо. Возьмите хлеб, добавьте томатный соус (или нарезанные свежими помидорами, если они у вас есть), добавьте сыр, посыпьте начинкой, быстро поставьте в духовку, ешьте.
5. Пикник из остатков еды
Хорошо, это обман ради идеи ужина? Может быть, но во имя сокращения пищевых отходов и действительно легкого обеда , это золото.Делайте это по ночам, когда у вас есть несколько остатков еды, которые начинают занимать место в холодильнике. Потушить, добавить свежий салат, если нужно, приступить к пиршеству.
6. Тосты с креативной начинкой
зарзамора
Вроде как концепция пиццы, но тосты намного моднее!
7. Фруктовый салат
Прохладный, сладкий, освежающий — фруктовый салат — идеальное летнее блюдо. Добавьте греческий йогурт и орехи для протеина, а сверху положите веточки свежей мяты или базилика, чтобы все получилось красиво.
8. Суп из авокадо
В самые жаркие летние ночи этот холодный крем-суп становится подарком богов и богинь. Таким образом получается гигантская партия, которую можно легко уменьшить в масштабе или оставить в холодильнике на ночь для завтрашнего пикника. Я делаю хрустящие печеные кукурузные лепешки, смазанные оливковым маслом для макания, и подаю все это с сальсой.
Ингредиенты: 3 спелых авокадо / 1 стакан греческого йогурта / 2 стакана овощного бульона / халапеньо, более или менее в зависимости от температуры / соли по вкусу / сок лайма по вкусу
Метод: очистить авокадо от кожуры.Поместите их в блендер с другими ингредиентами и взбейте до однородной массы. Охладите в холодильнике до холода. Это очень хорошо.
9. Лазанья с кабачками
«Лазанья» может быть натяжкой в описании этого блюда, но наполеон из кабачков тоже не такой уж горячий. Тем не менее, это сырое блюдо пропускает горячую липкую традицию и заменяет его: тонко нарезанными цуккини (заправленными оливковым маслом с солью и перцем) вместо макарон, покрытых нарезанными помидорами, соусом песто и сыром рикотта.Сделайте его рассыпчатым и деревенским и попробуйте слои лета на своей тарелке.
10. Салат из фасоли
Мои дети действительно любят миски, и нам нравится складывать все ингредиенты и делать свои собственные. Для теплых летних ночей миска с дымящейся фасолью может не иметь особого значения, поэтому мы делаем ее скорее чем-то вроде фасолевого салата с холодными бобами или фасолью комнатной температуры. Различные добавки могут включать: рис, сыр, авокадо / гуакамоле, салат / зелень, сырые овощи, оставшиеся овощи, сальсу, греческий йогурт, сметану, зелень и т. Д.
11. Салат из кухонной мойки
Возьмите миску, добавьте зелень, сверху выложите все разные лакомые кусочки в холодильнике, которые идут вместе — смешать нарезанные овощи в холодильнике, сваренные вкрутую яйца, орехи, свежие фрукты, сухофрукты, бобы, авокадо, зелень, что угодно. Перемешать с оливковым маслом и уксусом
12. Салат из искусственного тунца
Этот всегда пугает нас, потому что на вкус он очень похож на салат из тунца. Мол, это жутко. Грубый пюре из приготовленного нута (либо измельчите в кухонном комбайне, либо просто сделайте это ножом или кондитерской).Добавьте свои любимые ингредиенты для салата из тунца. Вот и все. Я рекомендую использовать классический вариант с майонезом, большим количеством сельдерея, маринадом, лимоном, солью и перцем.
13. Панцанелла
О, великолепная панзанелла. Этот салат из хлеба и помидоров похож на лучший летний бутерброд в мире, смешанный и поданный в миске. В его простейшей форме кубики дневного хлеба залиты оливковым маслом с небольшим количеством чеснока, соли, рваного базилика и пучка нарезанных помидоров — и оставлены на столько, чтобы аромат пропитался, а хлеб смягчился. все еще сохраняя некоторую текстуру.Это так хорошо. Оттуда может случиться все, что угодно: популярными добавками являются лук, сладкий перец, огурцы, оливки, сыр, каперсы и уксус. Добавьте немного свежей моцареллы или животного белка, если так хотите.
14. Летний суп в медленноварке
Хотя мультиварка — любимец в более прохладное время года, ее можно использовать и в более теплое время года. Поменяйте рецепты сытных супов на супы с такими звездами лета, как кукуруза, кабачки, баклажаны и помидоры.
15.Спагетти Cacio e Pepe
Это классическое римское блюдо такое простое! И так вкусно. В основном это паста, сыр, оливковое масло, соль и много перца; но волшебство происходит именно в методе. Я делал это как простую домашнюю подставку для макарон с сыром задолго до того, как я узнал, что это вещь, то есть она может полюбиться как детям, так и взрослым. Я видел рецепты, которые занимают несколько дней, но это не обязательно.
16. Что-нибудь с яйцом
В котором вы берете все, что угодно, кладете на тарелку и сверху кладете яйцо-пашот или жареное яйцо.Это идеальный способ украсить остатки ризотто, картофельное пюре, кус-кус, пасту, плов, овощи на гриле, овощные пюре и так далее.
17. Здоровый салат из тако
Я писал об этом ранее, когда обсуждал еду без приготовления: до появления в сети ресторанов салата с липким тако, помещенного в огромную жареную миску из тортильи, легионы мам в 1970-х годах производили пригородные версии, состоящие из чипсов тортильи, салата айсберг, тертого сыр, фасоль, сальса и французская заправка.К счастью, между ними есть золотая середина. Откажитесь от экстремального Doritos и выберите несколько хороших полезных чипсов из тортильи, смешайте с любимой зеленью и консервированной фасолью (или оставшейся фасолью, приготовленной с нуля). Дайте волю своему воображению (и содержимому холодильника): авокадо, сейтан, тертый сыр, помидоры, лук, капуста, перец, оливки, кинза, кухонная раковина и т. Д. Добавьте немного оливкового масла. , лайм и немного сальсы для пикантного послевкусия
18.Турецкий завтрак
Ужин на завтрак, с изюминкой. Путешествуя по Греции и Турции, я влюбился в необычный (для меня) набор ингредиентов, которые подавали на завтрак. Но я думаю, что это также делает великолепный летний ужин. Это выглядит примерно так: яйца вкрутую, оливки, сыр фета, свежие помидоры, простой процеженный йогурт, мед, хлеб и масло — все разложено на столе. Добавьте тарелки, мечта об Эгейском море.
19. Создайте фирменный домашний салат
У нас есть собственный «домашний салат», который никогда не подведет, в качестве гарнира или даже еды.Обычно у нас есть ингредиенты под рукой, и мы можем смешать их за считанные минуты. Надежная еда, которая в первую очередь полезна (но немного снисходительна), была спасительной благодатью в моем доме. В наш ассортимент входит следующее, с изменениями по мере необходимости: эндивий, свежие помидоры, авокадо, свежая моцарелла или буррата, большая горсть очищенных тыквенных семечек и все это с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, цедрой лимона и морской солью. Это звучит как бы случайно, но алхимия салатов — это нечто большее, чем ее составляющие.Откройте для себя собственный домашний салат и посмотрите, насколько он вас порадует!
20. Остатки пирога
Киян Оксана
Я настолько увлечен этой идеей, что написал целую историю об этом оставленном пироге. Суть: добавить остатки в тесто для пирогов, выпекать, есть. Что касается «быстрой» части, вы можете сразу приготовить большую партию теста и заморозить порции для последующего использования; или используйте замороженное слоеное тесто; или используйте купленное в магазине тесто для здорового пирога, если вам не подходит мука.
21. Салат Капрезе
Это похоже на домашний салат, но без остатков: свежие помидоры и моцарелла, оливковое масло, немного бальзамического масла, немного свежего базилика и привет, небеса.Добавьте цельнозерновой плов или сытный цельнозерновой хлеб, и у вас получится прекрасная летняя еда.
22. Фруктовый «Капрезе»
В котором один заменяет свежие помидоры классического капрезе другим фруктом. Представьте себе свежую моцареллу, нарезанную слоями персиков, абрикосов или слив, дыню или арбуз. Он очень легкий, но при этом такой восхитительный и освежающий, что идеально подходит для тех действительно жарких дней, когда вы едва чувствуете желание есть.
23. Чаша для сырной крупы
Вы любите крупу? Или полента? Затем сделайте его летним, приготовив горшок, добавив немного сыра и разложив его по мискам.Дайте немного остыть, а затем добавьте сверху любое количество летних вещей: прохладный рататуй, сальсу, капоната, тапенад, свежие помидоры, свежую кукурузу в початках, сырые ленты из кабачков, огурцы с авокадо, тофу или любой белок животного происхождения. не против поесть.
24. Греческий салат
Если ваша закусочная была греческим салатом слишком много лет, возможно, прошло много времени с тех пор, как вы его заказывали, но к ним следует вернуться. Это свежее и прохладное сочетание романа, феты, помидоров, огурцов, лука, оливок и орегано действительно сложно превзойти!
25.Запеченный сыр
Раньше считалось, что жареный сыр означал два ломтика мягкого белого хлеба и поджаренный между ними анемичный ломтик сырного продукта. Но бутерброд с сыром на гриле определенно вырос. Попробуйте сытный хлеб, даже с фруктами и орехами; отведайте приключения с сырами, добавив фета, блю, бри или другие. Добавьте помидоры, авокадо, маринованные огурцы, маринованные овощи, слау, кимчи, квашеную капусту, нарезанное яблоко или грушу, чатни, острый майонез или любые другие ингредиенты.Небо — предел, и большой быстрый и беспорядочный бутерброд, наполненный сюрпризами и липким сыром, — это откровение.
26. Капуста с кунжутной лапшой
Это произошло в тот момент, когда у меня возникло очень странное столкновение желаний: холодная кунжутная лапша и капустный салат. Результат — кунжутная лапша с тонко нарезанной капустой вместо самой лапши — удовлетворила обе потребности и с тех пор стала основным продуктом на летней кухне.
27. Листья эндивия и макушка
Ири Гри / Shutterstock
У меня дома мы почти полностью заменили сухарики листьями эндивия.Это идеальная маленькая лодка, с которой можно что-нибудь зачерпнуть и добавить хрустящую корочку и дополнительный овощ к закускам и блюдам. Мои дети обожают яичный салат, и он сделан для эндивия — я использую счастливые яйца и майонез с маслом авокадо с морской солью и щедрым количеством порошка карри. Хумус здесь тоже идеален.
28. Сэндвич с салатом
Не можете выбрать между салатом или бутербродом? Сэндвич с салатом! Это лучшее из обоих миров. Возьмите хороший широкий ломтик чиабатты, багета или сытного цельнозернового хлеба, тосты и посыпьте большим клубком зелени, небольшим количеством сыра или орехового сыра и заправьте оливковым маслом и лимоном.Мы даже можем назвать это сальвичем.
29. Гаспачо
Это не была бы история о еде в теплую погоду без упоминания холодного томатного супа гаспачо. Тем не менее, гаспачо настолько предсказуемо, что может показаться скучным. Но не волнуйтесь! Почему? Из рецептов вы можете попробовать такие как гаспачо из зеленого винограда и миндаля и пряный вишневый гаспачо с базиликом.
В конце концов, готовых быстрых обедов, вероятно, будет столько же, сколько поваров на кухнях по всему миру.Но, надеюсь, это хорошее начало. Если у вас есть полезные идеи, мы будем рады услышать о них в комментариях.
10 быстрых, вкусных (и здоровых) ужинов
WebMD Weight Loss Clinic — Expert Column
Лучшие намерения могут исчезнуть, когда вы устали, голодны и у вас мало времени на приготовление еды. Нет ничего плохого в том, чтобы заказать еду на вынос или быстро проехать через машину, но обычно это стоит дороже, и люди, как правило, едят больше, когда еду готовят вдали от дома.
Вы можете быть впереди всех, заранее планируя быстрое, питательное и низкокалорийное питание. Когда вы тратите время на планирование меню и составление списка покупок, вы можете творчески использовать остатки, покупать только те продукты, которые вам нужны, и экономить время и деньги.
Планирование питания также избавит вас от высококалорийных рецептов для неожиданных приступов голода. Запасайтесь такими продуктами, как овощные соки, маринованные огурцы, низкокалорийные закуски, овощи, фрукты и легкие десерты, чтобы в случае необходимости быстро найти полезные блюда на кухне было легко.
Советы по сокращению калорий
Настоящий трюк для получения низкокалорийной и питательной еды — это следить за размером порций. Ешьте большие порции продуктов, таких как овощи, бобы и салаты, и меньшие порции нежирного мяса, рыбы, цельнозерновых и молочных продуктов, чтобы чувствовать себя удовлетворенным меньшим количеством калорий.
Продолжение
Также следите за своими жидкими калориями: пейте газированную воду, приправленную цитрусовыми, чай со льдом (несладкий или подслащенный искусственными подсластителями), воду с лимоном, нежирным или обезжиренным молоком и, иногда, бокал вина за ужином. .
Завершите свой ужин свежими фруктами; нежирный сорбет, замороженный йогурт или мороженое; или замороженные фруктовые батончики. Или попробуйте добавить фрукты в нежирный пудинг или желатин без сахара, или взбейте фруктовый смузи с фруктами, нежирным йогуртом, льдом и фруктовым соком.
Вот 10 быстрых обедов для всей семьи, любой из которых можно приготовить менее чем за полчаса.
Цыпленок-гриль Купите приготовленную курицу-гриль в супермаркете.Добавьте жареный сладкий картофель (вы можете испечь его в микроволновой печи за несколько минут), брокколи на пару с лимонной цедрой и зеленый салат с артишоками, тертой морковью и нарезанным редисом, посыпанный легкой заправкой.
Салат Цезарь с курицей Вытащите оставшуюся курицу от вчерашнего ужина и бросьте ее в большую миску с нарезанным салатом ромэн, нарезанным яблоком, сельдереем (или любыми другими овощами). Слегка заправьте тертым сыром Пармезан, цельнозерновыми гренками и легкой заправкой Цезарь.Завершите трапезу цельнозерновой булочкой и салатом из свежих фруктов.
Лосось на гриле Американская кардиологическая ассоциация рекомендует два рыбных обеда в неделю, и нет ничего проще и лучше, чем жареный лосось. Слегка приправьте лосось свежей или сушеной зеленью, солью и перцем. Бросьте его на гриль или поставьте в духовку, чтобы быстро приготовить, и завершите блюдо небольшим количеством свежего лимона и горсткой поджаренных орехов пекан. Нагрейте пакет с коричневым рисом Uncle Ben’s® Ready в микроволновой печи, затем бросьте банку осушенных мандаринов, пакет брокколи и поджаренные кусочки миндаля с легким сладким винегретом, чтобы получить простые и сытные гарниры.
Филе миньон Побалуйте себя 4 унциями филе миньона, приправленными грилем (например, McCormick’s Grill Mates®) и грилем. Запеките небольшой картофель в микроволновой печи и полейте обезжиренной или легкой сметаной и мелко нарезанным зеленым или зеленым луком. Готовьте на пару цветную капусту и обжаренные грибы в кулинарном спрее для получения здорового гарнира. Смешайте салат из шпината с нарезанной клубникой, поджаренными грецкими орехами и легким ягодным винегретом, чтобы завершить это вкусное блюдо.
Свиная вырезка по-азиатски Замариновать свиную вырезку накануне вечером или утром с бутилированным маринадом терияки, затем приготовить на гриле, когда будете готовы к употреблению (если вы забыли мариновать, не проблема: просто полейте вырезку с медово-горчичной смесью при приготовлении на гриле).Добавьте на гриль немного ананаса и разрезанных на четвертинки болгарского перца, чтобы прекрасно дополнить блюдо. Приготовьте коробку кускуса или любого другого цельнозернового продукта быстрого приготовления. Чтобы приготовить овощи в азиатском стиле, приготовьте на пару зеленую фасоль и перемешайте с семенами кунжута и сбрызните имбирным соусом в бутылках.
Средиземноморская вегетарианская фриттата Разогрейте до 350 градусов. Положите в миску смесь из двух цельных яиц и четырех яичных белков или 1 стакана заменителя яиц и взбейте. В чугунной сковороде, покрытой спреем из растительного масла, слегка обжарьте грибы, кабачки, красный перец и лук до мягкости.Добавьте к яичной смеси овощи и 1/2 банки слитых и промытых бобов или нута. Вылейте в сковороду, сверху посыпьте нежирным сыром и запекайте в духовке до застывания. Завершите трапезу хрустящим салатом из капусты с обезжиренной заправкой и булочкой из цельнозерновой закваски.
Мексиканский салат фахита Разогрейте жаровню. Нарежьте нежирную вырезку соломкой, приправьте приправой фахита в стиле чили и жарьте до готовности. Смешайте мясо с салатом, нарезанными помидорами, банкой осушенной и промытой черной фасоли, нарезанным красным болгарским перцем, нарезанным красным луком и сальсой.Сверху добавьте в салат несколько ломтиков авокадо и ложку обезжиренной или легкой сметаны. Подавать с нежирной цельнозерновой лепешкой. Подавать с чашкой освежающего гаспачо, приготовленного из томатного или овощного сока с низким содержанием натрия, смешанного с говяжьим бульоном и нарезанными свежими помидорами, огурцами, зеленым луком и болгарским перцем, а в завершение посыпать свежим базиликом и соком лимона. Лайм.
Тилапия с манго-сальсой Поджарьте на гриле или запеките тилапию или любую твердую рыбу на гриле, сковороде или в духовке до образования слоеного слоя, затем положите сверху купленную или домашнюю фруктовую или овощную сальсу.В качестве гарнира обжарьте половинки помидоров, посыпав их панировочными сухарями, петрушкой, небольшим количеством сыра и сбрызнув оливковым маслом. Подавать с греческим салатом из смешанной зелени, огурцов, нарезанным красным болгарским перцем и красным луком, обезжиренным сыром фета и посыпать легким винегретом. Несколько палочек из цельнозернового хлеба сделают это яркое и питательное блюдо, достойное компании.
Паста Primavera Это отличный способ израсходовать остатки овощей и овощей в морозильной камере или холодильнике.Начните с банки вашего любимого томатного соуса и коробки 100% цельнозерновой или цельнозерновой пасты. Слегка пропаривайте различные свежие или замороженные овощи (например, брокколи, морковь, грибы, лук и перец) до мягкости. Если хотите, добавьте в овощи нарезанное кубиками или ломтиками приготовленное мясо, рыбу, курицу или тофу. Перемешайте овощную смесь с приготовленной пастой и украсьте сыром пармезан. Подавать со смешанной зеленью, посыпанной нарезанными грушами, измельченными орехами и легким винегретом.
Тосканский сэндвич Кто сказал, что нельзя есть бутерброд на ужин? Возьмите цельнозерновой багет по дороге с работы домой.Затем начните с нарезки баклажана, смажьте ломтики легкой бальзамической заправкой и жарьте на гриле с обеих сторон до готовности. Откройте и слейте воду из банки с жареным красным перцем. Нарежьте багет и посыпьте его баклажанами, красным перцем, частично обезжиренным сыром моцарелла, нарезанными помидорами, свежим базиликом и смешанной зеленью. Полить легким бальзамическим винегретом, чтобы получился легкий и вкусный бутерброд. Подавайте бутерброд с фруктовыми кебабами, приготовленными из ананаса, клубники, дыни и винограда, а также с неочищенными овощами (морковь, хикама и сельдерей) в сопровождении обезжиренного соуса ранчо.
10 быстрых и простых ужинов на сковороде и на сковороде, которые любят повара и профессионалы в области кулинарии
Скороварки, такие как Instant Pots, в последнее время стали бешено популярными, во многом благодаря тому, что они готовят все быстро в одной посуде, что означает меньше суеты и меньше времени, затрачиваемого на приготовление пищи и уборку. Но скороварки — не единственная игра в городе, где можно быстро приготовить еду с помощью одного предмета посуды: не забывайте о своих скромных противнях и сковородках, когда вы хотите приготовить легкий и быстрый ужин!
«Есть ли что-нибудь лучше, чем ужин из одной кастрюли?» — спрашивает Чунга Ри, блогер, стоящий за Damn Delicious и автор книги «Damn Delicious Meal Prep».Ри добавляет: «Это быстро, просто и требует САМОЙ СКОРОСТЕЙ очистки!» Действительно, сковорода или сковорода с низкими технологиями является секретным оружием многих шеф-поваров и кулинаров, включая Ри, Джаду Де Лаурентис, Дори Гринспен, Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро, Карлу Снайдер, Молли Йе и Мелиссу Кларк, всех из которых поделились своими обедами на сковороде и сковороде с BETTER. Читайте о десяти неотразимых и легких ужинах по будням, которые им нравятся, включая курицу, морепродукты, свинину и вегетарианские блюда — и даже пиццу на листе.
Паста Teriyaki SalmonDamn Delicious
Чтобы доказать свою точку зрения о легкости и скорости ужина на одной кастрюле, Чунга Ри поделилась этим рецептом лосося и овощей на листе с соусом терияки. Все готовится на одной сковороде, и весь процесс занимает всего 30 минут, от начала до конца. В рецепте Ри есть стручковая фасоль и морковь, но она отмечает, что вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся — например, это блюдо отлично подойдет к брокколи. Только не забудьте нарезать овощи на достаточно мелкие кусочки, чтобы они готовились с той же скоростью, что и лосось.
Бальзамический цыпленок на листе с картофелем и грибами Эллен Сильверман
«Мне нравится этот рецепт, потому что он готов к ужину», — говорит Дори Гринспен, получившая пять наград за Джеймса Борода, автор этого рецепта. последняя поваренная книга «Everyday Dorie». Бока молодого картофеля и грибов готовятся вместе с курицей. «Быстро добавьте смесь сладко-острого бальзамического уксуса, немного свежих трав здесь и там, 40 минут в духовке, и вы получите обед в будний день, который вы с радостью подадите компании», — добавляет Гринспен.
Сопутствующие товары
Листовой баклажан с пармезаномЭлизабет Ньюман
«Овощи из баклажанов, как известно, сложно освоить, но эта версия намного проще и даже немного полезнее, чем оригинал, что делает ее идеальным блюдом на будние дни», — говорит телеведущий, автор поваренной книги и ресторатор Джада Де Лаурентис, которая поделилась этим рецептом со своего сайта Giadzy. «Если вы не можете найти японские баклажаны, подойдут любые небольшие баклажаны или кабачки».
Медленно обжаренный лосось PuttanescaCourtesy of Giadzy.com
Рецепт листового лосося с фенхелем, помидорами и оливками от Giada De Laurentiis — быстрый, вкусный и невероятно полезный — он содержит много полезных жиров из рыбы, оливок и оливкового масла.«Яркие, смелые ароматы оливок и фенхеля — прекрасное дополнение к богатству пойманного в дикой природе лосося», — говорит Де Лаурентис. «Лучшая часть? Очистить — это несложно».
Итальянский лист ChickenAubrie Pick
«Как обновить классику?» — спрашивает Джада Де Лаурентис. «Превратите все ароматы каччиатора в отличный, вкусный маринад, а затем обжарьте маринованную курицу на противне, чтобы ускорить приготовление. Мариновайте курицу утром, а поскольку в духовке ей нужно всего 30 минут, это вполне выполнимо для буднего вечера.»Де Лаурентис любит подавать курицу с салатом из хлеба — она поджаривает хлеб вместе с курицей и вместо того, чтобы выбрасывать сок из курицы, она добавляет их в заправку для салата.
Связанные
Sheet-Pan Mole-Crusted Свиная вырезка со сладким луком и желтой тыквой Эрик Медскер
«Вот мой взгляд на ужины на противне», — говорит Брюс Вайнштейн, который поделился некоторыми советами по приготовлению противней вместе с этим рецептом свинины из «Кухонной Библии», соавтором которой с Марком Скарбро.«Люди любят их, потому что они упрощают задачу. Но если бросить все на одну сковороду одновременно, это может привести к перееданию овощей или недожаренному мясу. Эти продукты готовятся в разное время. Поэтому наша методика заключается в том, чтобы сначала начать мясо, чтобы придать ему голову начало и хорошая корочка, затем мы добавляем овощи, и они вместе заканчивают обжаривание — все готово идеально «. Попробуйте эту технику со свиной вырезкой: намажьте свинину ароматным соусом из кротов и запекайте в течение 10 минут, затем добавьте лук и кабачки и продолжайте готовить примерно 15 минут.Совет: дополнительный мармелад из родинки можно использовать в скороварках Вайнштейна и Скарбро carnitas.
Связанные
Тосканский цыпленок на одной сковороде с вялеными помидорами и грибами Колин Цена
Чтобы еще один вариант куриного обеда с итальянским акцентом, попробуйте этот простой рецепт на одной сковороде из книги Карлы Снайдер «Одна сковорода, вся семья». «Грибы кремини придают этому деревенскому блюду великолепный аромат, а набор лесных грибов делает его еще вкуснее», — говорит Снайдер. «Попробуйте смесь кремини, шиитаке и вешенек, чтобы вывести это блюдо на новый уровень.»
Лазанья на плите Цена
Лазанья может стать ужином в будние дни с этим 30-минутным рецептом на плите, также из книги Карлы Снайдер» Одна сковорода, для всей семьи «. Все готовится прямо на одной сковороде, даже лапша» Дон «. «Не волнуйтесь, что соус слишком рыхлый или жидкий, — советует Снайдер. — Бульон, указанный в рецепте, будет впитываться во время приготовления макарон, так что, когда блюдо будет готово, паста будет нежной, а соус мясным и сырным».
Галстуки-бабочки с креветками, шпинатом и фета-колином Цена
Вот еще один из вкусных обедов с макаронами Карлы Снайдер на одной сковороде — макароны тушатся в овощном бульоне, лимоне и воде, что придает галстукам аромат, говорит Снайдер, который поделился этим рецептом от «One Pan, Whole Family.Снайдер также поделился трюком с приготовлением еды, чтобы научиться обращаться с ракообразными: «Мне нравятся креветки в каждом укусе, поэтому стоит потратить время, чтобы разрезать креветки пополам по длине. Таким образом, они сворачиваются, когда приготовлены очень красиво, и кажется, что вы удвоили креветки в рецепте, но нет ».
Пицца на листовой лепешке с брокколини и лимоном Молли Йе
Молли Йе называет эту пиццу на листе из ее блога My Name Is Yeh, «своего рода гибрид бабушкиного пирога и фокачча с фермерского рынка».Йе добавляет: «Он покрыт ароматной комбинацией, которой я не могу насытиться в наши дни: брокколини, лимоном, чесноком и пармезаном. Эти четыре вещи представляют собой идеальное сочетание яркого / соленого / кислого / зеленого, изумительного вида, который можно улучшить только на подушке из рыхлой корочки и под одеялом из талой моцареллы ». Этот пирог действительно можно приготовить с любым начинки, однако — только не забудьте нарезать их тонкими ломтиками, чтобы они были готовы к приготовлению к тому времени, когда станет корочка. Йе также отмечает, что пицца такая же вкусная при комнатной температуре, поэтому она отлично подходит для еды на ходу, например, завтраков .«Одна вещь, которая может переборщить: выпустить слоеную соль на корке», — советует Йе. «Не сдерживайся.»
Related
Цыпленок харисса с луком-пореем, картофелем и йогуртом Эрик Вулфингер
«Я постоянно возвращаюсь к этому супер простому ужину на листе, потому что он очень хорошо работает — он очень простой, но красивый и достойный компании (и кажется это намного больше работы, чем есть на самом деле) », — говорит сотрудник New York Times и автор поваренной книги Мелисса Кларк, которая поделилась этим рецептом из своей книги« Ужин: изменение игры ».Кларк добавляет: «Маринованная с хариссой курица и картофель готовятся в течение 20 минут, прежде чем лук-порей выкладывается на сковороду, а затем все это запекается еще 20-25 минут. Курица и картофель становятся очень хрустящими и золотистыми, а лук-порей становится нежным и сочным.
Как сделать голос ниже: упражнения для развития голосаФизическое напряжение. В какой-то мере этот пункт повторяет предыдущий: неправильная осанка зачастую вызывает напряжение в теле. Но в нашем теле всё взаимосвязано. Поэтому, в …
Как сделать голос ниже: упражнения для развития голоса
Физическое напряжение. В какой-то мере этот пункт повторяет предыдущий: неправильная осанка зачастую вызывает напряжение в теле. Но в нашем теле всё взаимосвязано. Поэтому, в принципе, любой зажим в любой точке тела может повлиять на работу голосовых связок. Например, зажатые челюсть, язык, шея и плечи – их стоит расслабить в первую очередь.
Усталость голосовых связок. Если вам пришлось много разговаривать в шумном месте или помещении с плохой акустикой, вполне вероятно, что голосу пора отдохнуть. Риску переутомления связок особенно подвержены учителя, лекторы, продавцы-консультанты, администраторы шумных кафе и ресторанов, актёры, певцы, а также дикторы на радио и телеведущие. Чрезмерные нагрузки на голосовые связки могут также привести к появлению на них узелков, полипов и кист. Чтобы этого избежать, устраивайте себе «голосовой отдых» – периоды полного молчания (исключить даже шёпот), чем дольше, тем лучше.
Болезнь. Очевидно, что болезнь может сказаться на голосовых связках. Особенно, если среди симптомов – выработка слизи, кашель и обезвоживание. Кстати, некоторые лечебные средства могут вызвать сухость связок, например, леденцы для горла с ментолом и эвкалиптом.
Смыкание ложных голосовых связок. Ложные голосовые связки смыкаются, чтобы закрыть вход в дыхательные пути. Такое смыкание происходит непроизвольно во время подъёма тяжестей, при толкании или когда мы тужимся. Если ваша работа включает физический труд, то связки постоянно смыкаются в течение дня, а к вечеру сильно зажимаются. То же самое происходит, если вы занимаетесь тяжёлой атлетикой, любите силовые тренировки или увлекаетесь спортом, где регулярно приходится толкать или отжиматься. Как быть? Попробуйте в момент усилия делать выдох со звуком [ф]: это поможет ослабить напряжение в связках.
Привычка прочищать горло. При регулярной «прочистке» голосовые связки могут сильно устать или зажаться. Как быть? Делайте это мягко, без усилия, чтобы не травмировать связки. Кроме того, задумайтесь, откуда взялась такая привычка. Зачастую это признак повышенного волнения.
Психологическое состояние. Гнев, страх, грусть и стресс – любые сильные эмоции проявляются физиологически, в том числе влияют на связки. Чем спокойнее вы, тем расслабленнее ваши связки.
Как заставить свой голос звучать мужественнее
Если ты знаешь, что какая-то досада поддается изменению, ты стараешься ее исправить. Начало падать зрение — пошел к окулисту. Разонравилось тело — купил абонемент в фитнес. Надоело таскать за собой переводчика — посадил его обратно в камеру хранения и выучил двадцать языков.
Недовольство собственным голосом относится к тем досадам, с которыми многие из нас мирятся, даже не пытаясь исправить. Большинству это кажется таким же маловозможным, как жизнь на Марсе или победа сборной России по фигурному катанию в чемпионате мира по футболу. На самом деле заставить твой голос быть таким, чтобы тебе нравился, не столь сложно. Достаточно немного свободного времени, чуть-чуть терпения и много этой статьи.
Тебе это нужно?
Наверняка ты встречал девушек, фанатично выводящих веснушки; людей со зрением минус семь, упорно отказывающихся носить очки; мужчин, зачесывающих на лысый затылок скудную растительность. Но, согласись, есть немало людей, которым невероятно идут очки, сверкающие лысины и девушки с веснушками. К чему это мы? Прежде чем ты начнешь совершенствовать свой голос, нужно убедиться, что в этом действительно есть необходимость. Мы составили два списка причин, которые указывают на то, что с твоим голосом нужно что-то делать. Первый список перечисляет причины внешние, исходящие из окружающей действительности. Второй — твои внутренние.
Внешние причины
1. Фразу «Повтори, пожалуйста» от окружающих ты слышишь не многим реже, чем «Привет!» или «Как дела?». При этом ты абсолютно уверен, что говоришь четко и достаточно громко. «Воспримет ли человек то, что вы говорите, на 30–40% зависит именно от голоса», — говорит Наталья Оленчик. Вероятно, люди пропускают твои слова мимо ушей именно из-за него.
2. Неожиданно для самого себя ты можешь начать или закончить фразу неестественным голосом: либо слишком высоким, либо слишком низким. В особо запущенных случаях ты, подобно объевшемуся колбасой троллю, взвизгиваешь.
3. Тебе в руки время от времени попадают честные люди, которые говорят в лицо о том, что твой голос не соответствует внешности (возрасту, социальному статусу, количеству гамбургеров, которые ты можешь съесть за один раз) или просто противный.
Локальные причины
Ниже перечислены основные характеристики голоса, над которыми стоит поработать. Наше счастье, если в этом списке окажется хотя бы один эпитет, характеризующий издаваемые тобой звуки, ведь в этом случае ты наверняка дочитаешь этот текст до конца. Закосить от чтения можно только по болезни: чтобы оценить звучание собственного голоса, тебе прежде всего нужно быть здоровым (плоскостопие не в счет).
Слишком высокий.
Сиплый.
Гнусавый.
Дрожащий.
С хрипотой (редко проскакивающая «фирменная» хрипота не считается).
С одышкой.
Напряженный (натужный, резкий — как тебе больше нравится).
Rock School | Как сделать голос грубее?
Как сделать голос грубее?
Этим вопросом задаются все вокалисты, которым приходилось сталкиваться с рок-музыкой. Особенно тяжело пережить звук собственного ангельского голоска тем, кто внутри чувствует себя брутальным бородатым рокером, проломившим не одну сцену своим тяжеленным кулаком. Бывает так, что твоя группа ждет от тебя сильного, ломающего стены голоса с хрипотцой, а ты звучишь, как участник детского хора. В такой ситуации многие начинают бросаться в крайности и пробовать самые странные методы сделать свой голос грубее. Что, если тебе нужен грубый голос, без всякого скрима и гроула, расщепления связок и прочего? Рассмотрим плюсы и минусы всех предлагаемых на сегодняшний день способов.
1. Начать курить
Да, это поможет тебе сделать голос грубее, но для этого понадобится не один год табачных ингаляций, и сократит твою жизнь на 15-20 лет (не говоря уже о ранних морщинах, зеленом цвете лица и желтых зубах). Кроме того, твой голос может начать звучать грубее при разговоре, а во время пения десятки лет оставаться таким же ангельским. Но ты потеряешь над ним контроль. Попадать в ноты будет сложнее, чем тем, кто не курит, голос будет дрожать, вилять то вверх то вниз там, где ему захочется. А еще у тебя будет болеть горло во время вокальных нагрузок, и частенько будет хотеться прокашляться, что во время пения может быть крайне неуместно.
2. Начать принимать мужские гормоны
Еще один «больной» способ достичь желаемой цели. Результаты такого эксперимента могут быть самыми непредсказуемыми: если ты девушка, у тебя вырастут шикарные усы и начнет исчезать грудь, а если ты парень, то тебя может посыпать так, что не останется места для новых прыщей, или начнут выпадать волосы на голове, а на спине – наооборот, шерсти прибавится.
3. Обратиться за помощью к хирургу
Не один раз приходилось читать о каких-то хирургических манипуляциях с гортанным хрящом, после которых тембр голоса понижается. Это абсолютно фантастический способ, который не применим к нашей стране и к нашей медицине. Если ты хочешь жить долго и счастливо, отложи хирургическое вмешательство в свой организм на самый черный день…
4. Заварить мятный чай, дать ему настояться 20-30 минут, а потом пить и в перерывах между глотками тянуть звук «Ааааа» как можно громче.
До сих пор не известно кому этот способ помог, поскольку он кажется очень сомнительным. Но одно можно сказать точно: если ты будешь пить мятный чай, твоя нервная система будет в порядке. Мята – довольно неплохое седативное средство. Очень может быть, что заваривание мятного чая решает абсолютно все проблемы. Выпил чайку, и все претензии к собственному голосу прошли.
5. Делать упражнения для расширения диапазона вниз…
Безусловно, это может помочь сделать голос ниже, а более низкий голос звучит грубее, если петь резко и выжимать из своих связок максимальный звук. В остальном же, низкий голос может звучать еще мягче и шелковистее, чем высокий. Уроки вокала Харьков Достаточно уделять этим упражнениям по 15-20 минут в день:- Любую гласную (а, о, у, и) тянешь максимально долго с нарастанием звука. Когда звук достиг максимальной громкости, плавно делаешь его тише, чтобы он затухал. Это поможет тебе не только сделать голос сильнее, но и поработать на дыханием. Ты научишься правильно распоряжаться воздухом во время пения. Каждый раз ноту нужно понижать, чтобы достичь желаемого эффекта.- Опустить подборок на грудь и жужжать «Жжжж», поднимая и опуская голову. С опущенной головой звук будет ниже, а с поднятой – выше. А все потому, что связки напряжены. Тренировки нужно продолжать, пока они не расслабятся.- Петь песни, в которых нужен низкий грубый голос, повторяя приемы вокалиста. Если ты внимательно будешь слушать рок вокалистов и петь в унисон под их записи, то начнешь перенимать их манеру исполнения, которая поможет тебе сделать свой голос более подходящим для того репертуара, с которым тебе пришлось столкнуться. P.S. Помни, что против природы не попрешь. Если у твоих родителей рост 1,50 м., тебе ну никак не светит 2 с половиной метра на уровнем земли. То же самое с голосом: это заложено генетически. Если песня не пошла, не издевайся над собой, выбери другую, более подходящую твоему тембру и диапазону. Возможно, кто-то, услышав тебя, потом при всем желании не сможет спеть точно так же, и будет стараться сделать свой голос нежнее и мягче. Пользуйся своими данными с умом. Успеха!
Возможно, вас также заинтересует:школа вокала Харьковмузыкальная школа ударные инструменты
Как сохранить голос. Советы вокалистам
Честно признаемся, в редакции никто петь не умеет – нечем. Поэтому процесс извлечения такого оперного звука, чтобы дрожали люстры (или, наоборот, от зависти соловьи осоловело падали замертво), для нас неясен. Что-то, конечно, смутно помним из курса анатомии про диафрагму, но как на неё дыхание поставить – для нас тоже загадка. Единственное, рискнем предположить, что мозги в деле вокализирования – точно не помеха. По крайней мере…
Что ж, настала пора что-то порекомендовать и вокалистам. Честно признаемся, в редакции никто петь не умеет – нечем. Поэтому процесс извлечения такого оперного звука, чтобы дрожали люстры (или, наоборот, от зависти соловьи осоловело падали замертво), для нас неясен. Что-то, конечно, смутно помним из курса анатомии про диафрагму, но как на неё дыхание поставить – для нас тоже загадка. Единственное, рискнем предположить, что мозги в деле вокализирования – точно не помеха. По крайней мере, без этого системного компонента личностью не станешь, даже полено выстругивать нужно с умом, не то что работать над голосом…
В общем, логичнее поговорить об этом со специалистами. Тем более что их в нашей almamater хватает. И они к тому же любезно согласились поделиться накопленным опытом.
Конечно, мы не просили их дать заочные уроки постановки голоса (ибо сие невозможно) – скорее, разговор пойдет об околомузыкальных вещах. А тут вокалисты, к сожалению, – весьма уязвимый народ. Если у скрипача или гитариста в руках есть хотя бы скользкий, как рыба, но заранее кем-то изготовленный инструмент, если перед пианистами вообще стоит почти готовая фонограмма о четырех ножках (знай, жми с наслаждением на клавиши), то певец полностью зависит от непонятного себя и невидимых снаружи процессов. Итак, попробуем выяснить, как жить дальше, если вы – вокалист.
Галина Игумнова: Пение – это чудо
Пение, как считает педагог нашей школы Галина Игумнова, – чудодейственное осмысление реальности, поскольку певческий голос дан человеку только на определенной стадии эволюции, причем дан для того, чтобы homosapiens еще лучше познал себя и окружающий мир, стал более совершенным. При этом Галина Александровна призывает помнить слова Шаляпина о том, что «разум возвеличивает природу», поэтому разумное пользование голосом является главным условием его нормального развития и длительного сохранения.
Много лет работая с вокалистами, она считает важными следующие правила.
Не перетруждать себя физической работой, не допускать больших психологических нагрузок и стрессов (всё, иду в вокалисты, по крайней мере диафрагма у меня имеется! – примеч. Привалова С. Б.)
Чаще бывать на природе – свежий воздух поможет восстановить силы и бодрость духа (а Козьма Прутков говорил, что в спертом воздухе при всем старании не надышишься – примеч. ред.). Очень полезно проводить ежегодный отдых у моря или в горах, слушать вечерний шум прибоя, любоваться плывущими по небу облаками, бродить по цветочным лугам – то есть действительно отдыхать, а не только занимать день познавательными экскурсиями.
Питаться всегда умеренно – переедание и полный желудок только вредят пению. Наверное, следует напомнить, что мнимая польза от постоянного употребления сырых яиц – всего лишь знаменитый киноанекдот, не более того (вот и славно, заодно удастся избежать куриного гриппа – примеч. ред.). И уж точно ни в коем случае нельзя есть перед концертом орехи, семечки, шоколад, аллергенные продукты (у каждого – свои), лучше ограничить их употребление и в другие дни.
Не жалеть голоса, тренировать его ежедневно (этот совет Галины Александровны отличается от рекомендаций других педагогов – она считает, что при правильной постановке петь можно по нескольку часов ежедневно без всякого вреда для голоса! – примеч. ред.). При этом трудные места желательно выучивать задолго до концертов, давая возможность им «устояться» – при повторном обращении к ним голос адаптируется быстрее.
Перед концертом следует выспаться (но не чрезмерно, иначе появится вялость), разумно и в меру покушать (это у всех индивидуально). Большое значение имеет психологический настрой – не провоцируйте ненужные страхи! Настраивайтесь не на возможные ошибки, а на удовольствие от исполнения, не тратьте силы на пустые эмоции. К сожалению, для устранения чрезмерного волнения во время выступления есть единственное средство – частые выступления. Транквилизаторы, успокаивающие препараты тут абсолютно бессильны и даже могут нанести вред общему состоянию певца. Лучше настройтесь на то, что легкое творческое волнение даже полезно для выступающего.
Во время концерта пойте с артистизмом! – это является необходимым дополнением к технике, помогает избегать излишнего напряжения, а эмоциональная скованность, напротив, ведет к физической скованности, зажатости голосового аппарата.
Петь нужно всегда в удобной позиции: основой пения является так называемая «высокая позиция» (знать бы, как ее достичь, наверняка на стул или стремянку вставать бесполезно – примеч. ред.).
Ну, и главный совет – любить профессию, которую вы избрали! (Даже если это хобби – примеч. ред.)
Надеемся, советы Галины Александровны оказались вам полезны.
Но это еще не всё!
Наталья Суханова: несколько явных и тайных рекомендаций
Наталья Евгеньевна – выпускница Московской консерватории и представительница, казалось бы, другой певческой школы (она училась у Зураба Соткилавы). Однако она почти во всем согласна с мнением Галины Александровны, поэтому из её импровизированного интервью мы оставим лишь то, что не повторяет сказанное выше.
Итак, Наталья Евгеньевна уточняет, что для нормальной физической формы певцу (и певице тоже – примеч. ред.) нужно спать не менее 8 часов. После пробуждения примерно 2-3 часа голос «приходит в себя», «просыпается» – это следует учитывать, если вам предстоит ранний концерт. Утреннюю трапезу нужно завершить не позднее 1,5 – 2 часов до выступления, иначе переполненный желудок будет давить на диафрагму. Помимо уже упомянутых запретных продуктов, не рекомендуется вкушать острую, слишком горячую или чрезмерно холодную пищу. При любом недомогании, конечно, нужно отказаться от выступления.
Если ваш голос «устал», то есть вы были вынуждены до вечернего концерта читать лекцию или вести телепередачу, то лучшее средство для восстановления голоса – отдых и полное молчание. Если вам к тому же нездоровится – очень вредно не только петь, но и присутствовать на репетиции или даже просто слушать музыку: во время слушания голосовые связки инстинктивно напрягаются помимо вашего желания. Так что, кроме молчания, для выздоровления требуется также тишина. Если у вас сел голос, не говорите шепотом – шепот гораздо сильнее напрягает связки, чем обычная (даже хриплая) речь.
Если же вы здоровы и с удовольствием ходите на занятия – желательно не петь долго без перерыва. Начинающие певцы должны отдыхать после каждых 15-20 минут занятий, профессионалы – через 40-45 минут, поскольку чрезмерные регулярные нагрузки ослабляют гортанные мышцы, голос теряет свежесть, звучность и хуже поддается контролю, не говоря уже о вероятности возникновения кровоизлияний. Большой вред могут нанести форсирование звука и многократное, частое повторение трудных упражнений, высоких нот, а также пение не в своей тесситуре (диапазоне).
Нельзя петь в прокуренных помещениях, само курение не только ослабляет организм, но и ведет к осиплости голоса.
Сразу после пения вредно выходить на улицу в холодную погоду. Если уж это неизбежно и вы куда-то спешите – выпейте перед уходом немного воды комнатной температуры. Нежелательно на холоде разговаривать (не только в дни концертов или уроков).
Дышать в любую погоду и в повседневной жизни лучше через нос: это предохраняет дыхательные пути от попадания пыли, инфекции, а также согревает и увлажняет вдыхаемый воздух.
Мы рискнули поинтересоваться у Натальи Евгеньевны и о том, что мы хотели узнать, но стеснялись спросить. И она нам по секрету ответила.
Во-первых, о «личной жизни». Ничто человеческое вокалистам, как известно, тоже не чуждо (тем более что люди они, как правило, почти или уже взрослые), но вот личную жизнь, оказывается, им нужно ограничивать «разумными пределами». Количественных рекомендаций мы давать не станем, единственное, что требует неукоснительного соблюдения – в так называемые «критические дни» петь нельзя вообще.
Во-вторых, об алкоголе. (Опять же, детей просим во время чтения этого абзаца отвернуться от монитора). Бытует мнение, что перед концертом иной раз не грех пропустить рюмочку для разогрева голоса и заодно для преодоления сценофобии. По очень большому секрету Наталья Евгеньевна шепотом сказала, что для мужских голосов такое допустимо в разумной форме, иногда: под разумностью подразумевается чашка теплого чая, в который добавлена 1-2 столовая ложка коньяка. Но это – скорее исключение для мачо и прочих «сильных натур». Большинству вокалистов алкоголь перед концертом абсолютно противопоказан – он нарушает наработанные во время занятий алгоритмы и к тому же сушит слизистую оболочку, причем легкие спиртные напитки (в особенности шампанское) не менее вредны, чем остальные.
В-третьих, если вы приболели, но петь все-таки нужно – лучше посоветоваться с врачом-фониатром. Есть препараты, временно снимающие отечность (к примеру, диазолин), но без консультации со специалистом принимать их небезопасно. Нельзя делать перед выступлением и смягчающие масляные или другие ингаляции – они расслабляют связки и могут только ухудшить ваше состояние.
Судя по тому, что Наталья Евгеньевна находится в прекрасной вокальной форме (ее выступления мы часто слышим на общешкольных концертах), она и сама старается следовать сформулированным для нас принципам.
Говорят, что…
Несколько любопытных советов нам удалось извлечь из сетевых источников. Попробуйте испытать их на себе.
Сила, качество и тембр голоса зависит не только от голосовых, но и от мышц лица, губ и т. д. За эту работу ответственны более чем 200 мускулов, получающих команды из особого речевого центра головного мозга. Очень полезно иногда не просто любоваться на себя в зеркало, но и выполнять такое, например, упражнение:
Сложите губы трубочкой и посвистите. Заметьте, как изменилось при этом ваше выражение лица. А теперь попробуйте просвистеть или «промычать» какой-нибудь мотивчик с вашим обычным выражением лица. Чередуя обычное и «свистящее» выражение лица несколько раз, вы почувствуете, как прочистилась гортань и как изменяется звук голоса.
Хорошо влияют на связки всевозможные жужжащие звуки. При этом неплохо еще совершать челюстями жевательные движения. Это упражнение применяется для расслабления артикуляционной мускулатуры.
Напротив, для укрепления мышц гортани полезно следующее упражнение: сильно надуть щеки, а потом резко выпустить воздух наружу.
Перед выступлением, когда начинается «мандраж», попробуйте заставить себя успокоиться, то есть постепенно начать дышать спокойно, медленно и глубоко (но внутренне не расслабляясь), и мыслями полностью сконцентрироваться на этом процессе. После нескольких попыток вы заметите, что вам удается контролировать себя! (Есть, конечно, и более кардинальные способы избежать волнения во время концерта: держать скрещенными пальцы, или петь спиной к залу – примеч. ред.)
Лечиться нужно вдумчиво! Советы фониатра
Если вы простыли и у вас серьезно заболело горло – конечно, никакого пения! Нужно лечиться, лечиться и еще раз лечиться.
С лечебной целью рекомендуется частое теплое питье чая (лучше зеленого), чая с молоком, отвара шиповника, травяных чаёв (мята, липовый цвет, душица, ромашка, шалфей в изобилии имеются в аптеке в удобной упаковке «пакетиками»), теплого молока со сливочным маслом и медом. Разумеется, можно горло чем-нибудь пополоскать – настоями трав (календулы, эвкалипта), раствором соды с солью и каплей йода, раствором фурациллина, яблочным уксусом (чайная ложка на стакан теплой воды). Хорошо принимать микстуру с алтейным корнем, термопсисом.
Но, как правило, во время лечения для голоса безопаснее ингаляции, чем полоскания (например, вдыхание картофельного отвара), но это в зависимости от степени заболевания. Нынче выпускается и множество аэрозолей для горла – они нередко достаточно эффективны, тем более что есть множество их разновидностей: и с травами, и с маслами, и с мёдом… При средней тяжести простуды или катара бывает вполне достаточно соблюдения постельного режима и использования таких вот полудомашних средств лечения.
Однако серьезные врачи знают много секретов. Например, они считают, что важно не столько, чем полоскать, но и как полоскать. Ведь чересчур интенсивное полоскание превращается в массаж миндалин, а воспаленный орган массировать ни в коем случае не следует. При ангине в складках миндалин может скапливаться гной, и энергичное давление жидкости не смывает, а, наоборот, вдавливает его глубже. От этого болезнь может затянуться, повысится риск воспаления соседних тканей, лимфатических узлов. Так что в этом случае полоскать нужно нежно, осторожно, почащевыплевывая результат процедуры. Слишком часто полоскать горло тоже нет необходимости – достаточно четырех-пяти раз в день, в промежутках же следует побольше пить, и не залпом, а спокойными медленными глотками.
Издавна известно, что боль в горле хорошо смягчает молоко. Его целебные свойства усилятся (правда, вкус не станет приятнее), если на стакан молока добавить примерно половину чайной ложки пищевой соды. Можно разбавлять молоко минеральной водой «Боржоми» (без газа), пить любые ягодные морсы, отвары сухих фруктов. Обильное питье назначают при многих инфекционных заболеваниях как средство, «промывающее» организм, помогающее быстрее выводить токсины – продукты жизнедеятельности зловредных микробов и вирусов. На начальной стадии заболевания взрослым можно выпить чашечку не слишком горячего глинтвейна.
Во время заболеваний горла полезно его согревание компрессом, который ставят не более, чем на два часа. Традиционный компресс – полуспиртовой, но можно сделать масляный (кусок ткани, лучше льняной, смачивают подогретым растительным маслом) и просто водный компресс (вода, разумеется, должна быть теплой). Обернув шею увлажненной и отжатой тканью, поверх ее кладут вощеную бумагу, далее слой ваты или мягкий шерстяной шарфик и закрепляют бинтом или косынкой. Не забывайте, что после снятия компресса недопустимо охлаждение – нужно обернуть шею на некоторое время чистым сухим платком.
Главное – без лекарств! Советы знахарей и знахарок
Множество рецептов лечения заболеваний горла предлагает народная медицина. Если вы склонны к экспериментам над собой, можете некоторые из них испытать на практике.
Например, чесночные ингаляции: возьмите бинт или марлю размером 10х40 см, натрите на терке несколько долек чеснока и быстро, пока не улетучились фитонциды, смажьте кашицей поверхность бинта, сверните в рулончик и быстро опустите его на дно пустого чайника, закрыв крышкой. Возьмите носик чайника в рот, зажмите нос пальцами и медленно вдыхайте чесночный аромат в течение 8-10 минут. Выдохи делайте через нос, в чайник выдыхаемый воздух попадать не должен.
Для лечения ангины используют также сухой инжир (перед сном 4-6 ягод поварить в стакане молока, инжир съесть, а молоко выпить), ежевику (2 столовые ложки листьев залить двумя стаканами кипятка, настоять в течение часа и пить по 2 столовые ложки 4 раза в день перед едой).
Одно из лучших средств против катаральных заболеваний горла – подогретая морская вода (ей, разумеется, полощут горло, пить ее решительно не рекомендуется).
Специальный народный рецепт для вокалистов, заболевших ларингитом и «потерей голоса»: в кастрюлю влить стакан горячей воды и полстакана анисовых семян, кипятить в течение 15 минут; слегка остывший отвар процедить, смешать с четвертью стакана липового меда и еще раз прокипятить, затем снять с огня и добавить столовую ложку коньяка. Принимать по одной столовой ложке каждые полчаса. Знахари утверждают, что это средство способно восстановить голос за сутки!
Немало неудобств певцу доставляют не только заболевания горла, но и насморк. Одно из первых ограничений питания при насморке, особенно хроническом – отмена употребления в пищу молока и молочных продуктов (надо же! – примеч. ред.).
Народные целители утверждают, что от насморка помогает смесь меда с соком красной свеклы (интересно, а бывает еще свекла других цветов? – примеч. ред.), для ее приготовления смешивают чайную ложку меда и 3 ложки свекольного сока. Смесь закапывают в нос по несколько капель 3-4 раза в день.
Хотеть – значит мочь! Прочие советы
Если у вас аллергия на все лекарства и все существующие продукты – вы большой подарок для семьи, органов соцобеспечения и правительства. Но если вы при этом еще и кашляете – не остается ничего больше, как взывать к потусторонним силам. Для вас у нас в арсенале есть парочка экстремальных рецептов.
Первый – заговор против болезней горла. Любопытно, что заговаривать нужно не зубы больному, а воду, разведенную с медом (заговоренную воду опять же нужно дать больному выпить): «На океане, на море, на острове, на бережку вырастала трость из земли до неба. Кто ту трость вырвет? А вырвет ту трость Михаил-архангел, Петр и Павел. И не я помогаю, не я пособлю, подсобляет сам господь бог, сам Иисус Христос. Аминь.» (Не знаем, действует ли этот рецепт на мусульман и индусов – примеч. ред.).
А вот еще более оригинальный (и, говорят, очень быстрый) способ лечения ангины: ко рту больного близко подносят большую лягушку и заставляют больного дышать прямо на неё. От этого сердце лягушки начинает учащенно биться, и больному почти мгновенно становится лучше. Считается, что такое лечение полезно тяжелым больным, которые не только не могут пить или есть, но и говорить – через 8-10 минут болезнь полностью проходит. Лягушка должна быть непременно большая – серая, зеленая или жаба. (Думаем, что дело не в лягушке: больной скорее всего решает, что лучше мгновенно поправиться, чем лечиться таким непрезентабельным способом – примеч. ред.).
Пение – это…
Очень хочется верить, что все вокалисты ощутили целительное благолепие уже от чтения нашей статьи, а после внедрения в жизнь всех описанных правил и советов и вовсе станут новыми Чечилиями Бартоли или Энрико Карузо… Главное – мечтать и прилагать все усилия для реализации вашей мечты. Тогда когда-нибудь вы обнаружите цитату из своих интервью в списке ниже.
А пока ознакомьтесь с мыслями тех, кто уже состоялся как профессионал.
Вокалист – каскадерская профессия, мы ходим по лезвию бритвы. Не дай бог, что-то случилось: кто-то обругал или живот заболел – ты вышел на сцену и пустил «петуха». Это провал. Это стыдно. И находиться 30 лет на лезвии бритвы – это очень тяжело. Это изматывающая, калечащая профессия. (Анатолий Пономаренко, народный артист России, солист Самарского театра оперы и балета)
Пение – это прежде всего свобода. Не стоит целиком полагаться на исторические описания пения, потому что большинство из них ничего не говорят об анатомии. Все они не используют и технические термины – только поэтические. (Эмма Керкби, английская барочная певица)
Пение – это тяжелый физический труд, который требует, как и профессиональный спорт, ежедневных многочасовых тренировок. Просто так не выйдешь и не споёшь! (Анна Нетребко, солистка Мариинского театра)
Пение – не просто отрада для слуха, но еще и сильнодействующее средство, укрепляющее иммунную систему. (Франц Шрайдер, профессор Института психологии Франкфуртского университета)
Пение – это лучшее обезболивающее. В нашей «Школе счастливых родителей» беременных женщин учат во время родов петь песни. (Ирина Долгих, врач-гинеколог женской консультации №1 г. Оренбурга)
Пение – это симфония правильного дыхания, правильного координирования духовных начал человека, это путь собирания себя в светоносную целостность. Пение – это процесс одухотворения, это осмысленное слово, пропущенное через сердце. (Дмитрий Болгарский, регент Свято-Троицкого Ионинского монастыря, Киев)
Техника, разумеется, значит многое. Но далеко не всё. Пение – это состояние души. И если в душе пусто, то как бы технично человек ни пел, никого это не тронет. Мечты, идеалы, устремления – все это слышно в пении. А коли ничего этого нет, так и искусства тоже нет! (Галина Вишневская, народная артистка СССР)
Пение – это не безделица для меня и не забава, это священное дело моей жизни. (Федор Шаляпин)
При перепечатке статьи гиперссылка на сайт обязательна.
Как сделать голос красивым, мягким и приятным
org/ImageObject»>
Некрасивый от природы голос сам по себе очень редкое явление. Если не верите, то вспомните хотя бы одного ребенка, голос которого показался бы вам противным. Почему ребенка? Дело в том, что только маленькие дети обладают настоящим открытым голосом, которым не стесняются пользоваться.
Перед ними не стоит задача сделать голос красивым, ведь он естественен. В процессе взросления ребенка на него постоянно «шикают» родители, заставляя говорить тише, ребенок учится сдавливать и сдерживать свой голос, ограничивать его в громкости и интонациях, чтобы вести себя «культурно» и выглядеть «прилично».
Это приводит к потере гибкости и потенциала: дети кричат целыми днями и с их связками все отлично, а вам достаточно всего раз перейти на крик, чтобы сорвать голос.
Каждый голос звучен и красив. Некрасивым и блеклым его делают наши собственные старания.
Проблема слабого голоса – именно запертый потенциал, который следует раскрывать заново, чтобы голос мог звучать в полную силу. Для этого пора начинать пользоваться им по-настоящему. Раскрыть потенциал голоса, вернуть ему силу и объем Вам помогут на курсах в театральной студии «Бенефис».
С первых занятий мы начинаем осваивать технику правильного дыхания, которая в дальнейшем поможет сделать речь выразительной, красивой и, что немаловажно – безопасной.
Когда голос хорошо развит, и вы научились им управлять, риск потерять его (в результате повреждений связок) снижается к минимуму. На выпускных занятиях ученики показывают отличный результат: они уже умеют говорить достаточно громко (и это не крик), так и тихо, вкрадчиво – так, чтобы зал замер в ожидании.
Как овладеть базовыми
актерскими и ораторскими навыками?
Ответьте на 4 коротких
вопроса и мы подберем
оптимальную учебную
программу
Осваивайте технику правильного дыхания
Дыхание способно сделать голос приятнее, придать ему неожиданную громкость и объем, но об этом знают только вокалисты, ораторы и профессиональные актеры. Все остальные предпочитают повышать громкость голоса за счет напряжения связок, а это приводит к противному «плоскому» звуку и высокому риску вовсе его лишиться на какое-то время. В то время как голос, опирающийся на дыхание, сорвать очень сложно.
В правильную дыхательную технику можно включить:
Набор воздуха. Набирать воздух следует через нос в брюшную полость, стараясь заполнить им все свободное место в районе живота и поясницы.
Выдачу потока воздуха. Выдыхать следует широким горлом так, как если бы вы дышали на руки, чтобы их согреть.
Правильное положение гортани в момент образования звука. Гортань должна быть опущена до положения, которое она занимает в момент глубокого зевка. Зевните и нащупайте ее рукой, а потом проследите, куда она поднимется.
Суть техники в том, что голос образуется за счет колебания связок, а громкость ему придает поток воздуха. Таким образом падает нагрузка на голосовые связки и резко снижается риск получить травму при крике или громком разговоре, а звучание приобретает объем и силу.
Пользуйтесь естественными резонаторами
Резонатор – это естественная полость организма, отражающая и усиливающая звук голоса при попадании в нее. Основные резонаторы находятся в области от солнечного сплетения до макушки и делятся на верхние и нижние. Грудные резонаторы используются для низкого звучания, а головные – для высокого.
Чтобы понять, как это работает, проделайте упражнение:
Хорошенько наберите воздуха.
С сомкнутыми губами, но максимально опущенной нижней челюстью тяните звук «ммм».
Правую руку сожмите в кулак и начните несильно постукивать себя по груди, чтобы вызвать вибрацию.
Старайтесь направить звук туда, где ощущаете вибрацию.
То же самое можно делать с верхними головными резонаторами и высоким звуком, только постукивать нужно не кулаком, а кончиками пальцев.
Ежедневно разминайте голосовой аппарат
Чтобы сделать свой голос красивым и приятным, распечатайте или нарисуйте таблицу гласных звуков «и, э, о, у, а, ы». С ее помощью можно выполнять множество разных упражнений на развитие гибкости и силы голоса. Сложность заключается в том, что все подобные звуковые упражнения нужно выполнять максимально громко, поэтому, если у вас дома нет соответствующей шумоизоляции, придется поискать место для репетиций.
Пример упражнения на голос:
Исходная позиция – стоя, спина прямая, плечи отведены назад, руки произвольно.
Выполняем действие с гласным звуком, например, позвать человека, который далеко.
Повторяем с каждым звуком и обратно.
Меняем действие.
В этом деле залог успеха – регулярность. Лишь каждодневные упражнения, которые выполняются с должным усердием помогут достичь хороших результатов.
Распевайтесь и пойте
Правильный вокал включает в себя все техники постановки голоса сразу: он требует и правильного дыхания, и участия резонаторов, и правильного положения гортани, а вокальные распевки – это та же самая голосовая разминка. Кроме того, пение помогает существенно расширить диапазон голоса и научиться снимать напряжение с мышц горла. Даже если у вас нет возможности заниматься профессионально, пойте просто так, это позволит со временем сделать голос более приятным. Но петь следует громко, иначе не будет толка от занятий. Во время пения следите за положением гортани, за звуком и за нагрузкой на голосовые связки. Если звук плоский, а в горле очень скоро возникают болевые ощущения, значит, вы поете неправильно. Голос должен звучать открыто и объемно, ощущение сдавленности недопустимо, мышцы шеи должны быть максимально расслаблены.
Кричите в полный голос
Это упражнение не столько на постановку, сколько на психологическое раскрепощение. Для его выполнения лучше всего подойдет место на открытом воздухе, на природе, например, в лесу или в горах. И заключается оно всего лишь в том, чтобы хорошенько прокричаться, ощутить силу своего голоса, его мощь и гибкость. Совсем как в детстве – отпустить себя и подурачиться. Не думайте о том, как будете выглядеть со стороны, просто получайте удовольствие и очень скоро вам удастся сделать красивый голос. Но не следует забывать об осторожности: кричать в полный голос допустимо только при должном уровне подготовки, иначе есть риск травмировать связки. Всегда разминайтесь, прежде чем давать такие нагрузки голосу, растирайте горло руками, проговаривайте таблицу гласных в разных регистрах и только потом можете «отпустить тормоза».
Как полюбить свой
голос и сделать его
красивым?
Этому и другим навыкам мы
научим на нашем ораторском курсе
Приходите в театральную студию «Бенефис» , и мы поможем вашему голосу обрести силу и объём, раскрыть потенциал по максимуму! Вас ждут увлекательные занятия под руководством профессиональных преподавателей и артистов. Уже на первых уроках по ораторскому искусству вы будете выполнять серию упражнений для правильного звучания. Педагоги оценят ваши старания в индивидуальном порядке, расскажут о сильных и слабых сторонах и дадут профессиональные рекомендации.
На курсах мы научим вас:
Как снять психологические зажимы и раскрепоститься
Как улучшить свою дикцию
Как сделать голос сильным и уверенным
Как поставить красивую и уверенную речь
Как четко и грамотно доносить свои мысли и идеи
Нам всегда приятно наблюдать, как застенчивые на первых уроках ученики постепенно раскрывают свои возможности, избавляются от комплексов, и под конец учебы получают восхищенные комплименты от друзей, пришедших на выпускное выступление. Выберете для себя наиболее удобный формат занятий. Мы проводим обучающие курсы двух форматах: “Онлайн” и “Офлайн” в центре Москвы.
Посмотрите видео “Как красиво говорить”:
советы от школы ораторского искусства «Ораторис»
Слушатели воспринимают низкий тембр голоса как более приятный, а его владельцам неосознанно приписывают уверенность, привлекательность и самодостаточность. Обладатели бархатного тембра производят благоприятное впечатление на представителей противоположного пола, коллег и партнеров. Поэтому многие ученики нашей школы ораторского мастерства стремятся сделать тембр ниже и грубее.
Есть еще одна причина, по которой стоит задуматься о снижении тембра: высокий голос быстро утомляет слушателей. Если бархатное контральто или баритон можно слушать часами, то выдержать срывающуюся на визг или фальцет речь физически сложно. Высокий тембр часто воспринимают как признак неуверенности в себе, зажатости и незрелости. И в этом есть доля правды: когда мы напряжены, нервничаем, голосовой аппарат «зажимается» и речь звучит выше. Когда же мы расслаблены и спокойны, тон непроизвольно опускается.
Низкий тембр – палочка-выручалочка для ораторов, которые заикаются от волнения. Умение интимно понизить тональность речи служит предохранительным клапаном: в этом регистре люди реже заикаются. Но разве можно изменить врожденные голосовые данные? Конечно, мы учим этому в нашей школе, и готовы поделиться рекомендациями, как сделать речь бархатной и приятной. Секрет в том, что звучание речи зависит от многих факторов, и врожденные особенности – только один из них.
Как сделать голос ниже девушке
Женский голос заведомо выше мужского, поэтому дамы не сталкиваются со стереотипом, будто высокий тембр звучит недостаточно «женственно» (тогда как один из популярных запросов со стороны мужчин – сделать речь «более мужественной»). Тем не менее, соблазнительным принято называть именно бархатный и глубокий тембр, и женщины чаще мужчин рискуют срываться в речи на фальцет.
У этой проблемы несколько решений. Для начала девушкам нужно устранить возможные физиологические причины слишком высоких, визгливых модуляций. Это могут быть заболевания дыхательных путей, а также общая скованность, зажатость во время выступления на публике. Часто во время занятий в нашей школе женщины-ученицы начинают непроизвольно говорить ниже, а их речь становится выразительнее и глубже, когда нам удается побороть страх перед выступлением.
Кроме этого, я рекомендую несколько упражнений, направленных на расширение диапазона и умение владеть собственным голосом как
инструментом. Конечно, физиология диктует свои особенности, поэтому вряд ли получится научить женщину-сопрано постоянно говорить в тональности баритона, но приятно снизить тембр – вполне реально.
Упражнение 1: Рычание. Начинайте негромко рычать на самой низкой ноте, которую сможете взять, и, подержав ее некоторое время, постепенно повышайте тон – до самого высокого рыка. Затем снова снижайте тембр. Сделайте несколько таких циклов. Внимание! Голосовые связки не должны перенапрягаться и уставать в процессе.
Упражнение 2: Низкое «и». Часто на уровне рефлексов мы понижаем и повышаем тембр, когда опускаем или поднимаем голову. Это заметно, если понаблюдать за певцами: во время снижения диапазона многие неосознанно опускают голову. Данное упражнение направлено на то, чтобы преодолеть эту привычку. Наклоните голову и тяните звук «и» как можно ниже. Затем плавно поднимайте голову, удерживая тембр. Связки при этом не напрягаются! Это важно, иначе рискуете сорвать голос. Повторяйте упражнение до тех пор, пока не сможете свободно удерживать тембр, двигая головой.
Упражнение 3: Пение в пониженном диапазоне. Это одно из наиболее эффективных упражнений, но важно следить, чтобы связки не перенапрягались. Выпевайте звук «а» в течение 5 минут настолько басовито, насколько это возможно. Старайтесь с каждым днем понижать тембр на полтона.
Также нужного эффекта помогает достичь общая работа над артикуляцией, дыханием и силой голоса. Плоды приносят только регулярные занятия, изменить тембр за несколько дней невозможно.
Как сделать голос более грубым мужчине
Представителям сильной половины человечества я даю примерно те же советы, что и дамам: убедитесь, что дыхательный аппарат здоров, поработайте над артикуляцией и дыханием, постарайтесь справиться с волнением и внутренними зажимами. После этого вы обнаружите, что ваш речь звучит иначе, а тембр стал «грубее». Усилить эффект помогут упражнения:
Упражнение 1. Репетиция звука «ж». Технически нужно повторить задачу со звуком «и», но вместо него отчетливо тянуть «ж». Плавно поднимайте и опускайте голову, протягивая «ж» в максимально басовитом регистре. Во время движения регистр не должен меняться.
Упражнение 2. Найдите вокалистов, которые поют как можно ниже. Напевайте, повторяя их манеру, но не перенапрягайте связки! Все упражнения выполняются на расслабленных связках, не должно возникать боли или напряжения. Можно взять несколько уроков вокала, чтобы освоить грудное дыхание, – этот тип дыхания автоматически понижает тембр, поэтому я учу ему во время уроков
ораторского мастерства.
Развиваем силу голоса
Одна из причин слишком высокого тембра – слабый голосовой аппарат. Если при попытке говорить громче вы срываетесь в фальцет, это наверняка ваша проблема. В таком случае наиболее эффективный способ решения проблемы – развитие силы голосового аппарата. Эта задача требует регулярных занятий под руководством опытного педагога, но рискну дать несколько рекомендаций для самостоятельной работы:
• Читайте вслух по несколько часов в день. Следите за своим дыханием и темпом. Старайтесь произносить текст отчетливо и выразительно, не спешите. Чем больше пассаж, который вы можете произнести на одном дыхании, тем лучше. Читайте медленно, а как только почувствуете, что ускоряетесь – замедляйте речь. Пускай она будет вам казаться даже неестественно медленной, это нормально. Мышцы гортани при этом должны быть расслаблены.
• Пойте. Тяните «а», постепенно меняя громкость. Голосовой аппарат при этом не должен напрягаться.
• Займитесь спортом или зарядкой, регулярная физическая активность улучшает голосовые данные.
Как сделать голос более грубым навсегда
Для этого потребуется основательная работа с логопедом или специалистом по риторике, ораторского мастерству. Регулярно заниматься нужно не меньше месяца, и тогда тембр изменится естественным образом, ваша речь станет более глубокой и выразительной. Добиться таких результатов самостоятельно
сложно. Но вы можете записаться в нашу школу ораторского мастерства, чтобы поставить речь.
Рекомендации и упражнения для вашего голоса
Напоследок дам несколько общих рекомендаций:
• Следите за темпом речи. Чем медленнее вы говорите, тем более бархатной кажется речь.
• Дышите носом: вдох через нос способствует снижению тембра, поэтому важно поддерживать дыхательный аппарат здоровым.
• Разворачивайте плечи: сутулость, согнутая спина и наклоненная голова повышают тембр.
• Работайте со скороговорками: их можно читать с понижением и повышением тона, тренируя диапазон.
Чтобы узнать о возможностях своего голоса больше и научиться говорить приятно, выразительно, записывайтесь на занятия в «Ораторис»!/>
10 советов, как сделать свой голос красивым
Фото: GLOBAL LOOK PRESS
Голос, как отпечатки пальцев, неповторим. Мы всегда обращаем внимание на человека с красивым тембром, пусть он даже не поет, а просто разговаривает с нами по телефону. Но голос могут испортить многие вещи — трахеиты и ларингиты, частые громкие выступления (на сцене или в караоке), загрязненный воздух. Вот 10 советов, которым нужно следовать, если хочешь сохранить голос:
1. Обыкновенный шепот напрягает связки и может «посадить» голос. Так что вместо шепота попробуйте просто тихо говорить.
2. Если заболели и кашляете или хрипите (ларингит, трахеит, инфекции верхних дыхательных путей), помолчите до выздоровления. Не «пользуйтесь» голосом, пока не поправитесь.
3. Чтобы прочистить горло, не кашляйте, лучше выпейте воды или просто проглотите слюну. Это увлажнит голосовые связки, а не потревожит, как кашель.
4. Не кричите без надобности. Лучше не поленитесь и подойдите к человеку поближе или воспользуйтесь микрофоном (если говорите перед большой аудиторией).
5. По возможности не разговаривайте (или разговаривайте меньше) в местах пыльных, загазованных, с загрязненным воздухом. Это касается и курильщиков. Болтать в курилке — вредно для голоса.
6. «В горле пересохло»? Не доводите до этого! Голосовые связки должны быть постоянно увлажнены, для этого пейте в течение дня воду или другие жидкости.
7. Если поете, пойте только в удобной тональности и с удобной для вашего голоса громкостью. Не напрягайте, не срывайте голос! И не пойте в положении, которое вызывает напряжение в шее или спине (например, с запрокинутой головой).
8. Избегайте продуктов и напитков, которые повышают кислотность в горле. Жареное, жирное, острое, шоколад, орехи. Сладкие газировки и кофе.
9. Если вы волнуетесь и переживаете стресс, кому-то что-то нервно доказываете, наверняка у вас напряжены не только мышцы, но и голос вырывается с силой. Сконцентрируйтесь и постарайтесь расслабить шею, плечи и голосовые связки.
10. Избегайте резких выкриков! Голосу, как любому инструменту, нужно сначала разыграться, чтобы взять сильную или высокую ноту.
Как научиться петь (за пять минут)
Подписание — это простой процесс согласования, который на самом деле должен быть легким, свободным и веселым занятием. Однако ОБУЧЕНИЕ пению часто является длительной и напряженной задачей, которая еще больше сбивает с толку наши разные типы голоса, разные мнения и, конечно же, противоречивую информацию из различных методов голосового коучинга. Я здесь, чтобы сказать вам, что пение действительно может быть легким и увлекательным занятием без головной боли и затрат на дорогостоящие курсы пения.
Давайте прорежем BS и станем лучше петь!
Фундамент — ключ
Создание прочного фундамента имеет первостепенное значение для хорошего певческого голоса. Ваш певческий голос всегда будет таким же сильным, как и ваш фундамент, поэтому важно, чтобы вы построили лучшую основу для своего голоса. Основа начинается с позы, дыхания и того, как вы создаете свой резонанс. Сохранение сильной, высокой и уверенной осанки не только улучшит ваше самочувствие, но и улучшит ваше пение, и это действительно ключ к достижению Appoggio в пении, что означает, что поддерживает .
Поддержка дыхания при пении зависит от того, как вы дышите и от того, как вы регулируете поток воздуха. Во время пения вы должны контролировать поток воздуха путем расширения диафрагмы, а не сужения ребер, как мы часто делаем в речи. Разгибание диафрагмы без необходимости сжимать грудные ребра — это основа вашей основы и должно быть первым шагом в вашей программе разминки.
Осанка
Дыхание
Размещение
Размещение вокала — это способ, которым вы управляете и создаете свои частоты.Я, как низкий баритон, часто боролся с постоянством как начинающий певец из-за широкой и часто противоречивой полосы частот, которую мог бы создавать мой голос — секрет управления своим резонансом и создания более яркого, более мощного и приятного тона называется вокалом . размещение .
Пой лучше с вокалом
Размещение было тем, что мне показал мой самый первый классический тренер, и это то, что просто не подошло для моего голоса пения баритона.Так было до тех пор, пока я не понял значение размещения и то, как оно предназначено для улучшения вашего пения. Хотя невозможно переместить или разместить свой голос в физическом смысле, можно стимулировать создание определенной полосы частот, которые резонируют эффективным и мощным образом — это истинная сущность вокального размещения.
Вооружившись этими новыми знаниями, я, наконец, смог настроить свой голос таким образом, что ни один голосовой тренер не мог объяснить мне раньше.Я вернулся ко всем классическим терминам и техникам, которые мне когда-то показывали, и часто не имел успеха с , и углубился в истинное значение каждого термина и разбил все образные понятия на практические и физические инструкции по пению, чтобы разработать свои собственные. подход к пению.
Позиция вокала была первым из многих архаичных вокальных терминов, которые я расшифровал и сумел превратить в практические певческие техники, среди которых Open Throat, Appoggio, Inhalare La Voce и другие — пение больше не было иностранным языком.
Чтобы научиться петь лучше, вы должны сначала понять, как работает голос, и истинное значение любых техник пения, гамм, упражнений или терминов, над которыми вы сейчас работаете.
Как лучше петь
Хорошее пение — это процесс уравновешивания и контроля, который на самом деле имеет мало общего с мышечной силой или физическим напряжением. Чтобы научиться петь лучше, вы должны сначала заложить основу, как мы уже обсуждали, а затем приступить к выстраиванию координации с помощью начала голоса, среднего голоса, формирования гласных и соответствующего высвобождения регистров.
Часто начинающие певцы «борются» со своим естественным голосом вместо того, чтобы петь без напряжения. Довольно часто ваш истинный певческий голос ощущается и звучит совсем не так, как вы ожидаете или даже как вы собираетесь. Это не значит, что ваш голос не будет отличным, это просто означает, что вам нужно развивать свой певческий голос беспристрастно, без склонности стилиста, по крайней мере, пока вы еще учитесь.
Как лучше петь за пять минут
Этот простой процесс поможет вам лучше петь за пять минут и сделать для вашего голоса гораздо больше, чем любая сложная процедура пения с запутанными терминами и устаревшими вокальными упражнениями.Я часто напоминаю своим ученикам, что певческое упражнение полезно настолько, насколько важно его намерение и ваше понимание того, как оно функционирует — практика гамм в течение всего дня не поможет вашему голосу, но практика правильное упражнение в правильная манера для несколько минут в день — залог вашего успеха.
1-я минута — освободите регистры
Первое, что вам действительно нужно сделать, это сначала настроить позу и дыхание, а затем в первую минуту практики сосредоточиться на , выпуская регистры .Отличный способ освободить вокальные регистры — это потренироваться на губной трели. Помните, что цель этого упражнения — просто расслабить, не сосредотачивайтесь на создании мощного рок-звука или на громкости, просто сосредоточьтесь на расслаблении.
2nd Minute — Поместите свои частоты
Как мы только что обнаружили, размещение голоса — это просто причудливый способ описания пения с эффективными частотами. Отличный способ расположить свой голос — это выполнить простое упражнение на букву «N», поместив кончик языка за верхние зубы.Помните, что цель размещения — просто петь без неэффективных частот, поэтому включите свет и постарайтесь ограничить любую вибрацию, которая возникает в вашем горле или груди.
3-я минута — Сформируйте гласные
Чтобы получить гласные правильной формы, вам следует потратить минуту на чередование каждой формы гласного. Хотя мы часто произносим наши гласные звуки в речи, на самом деле вам нужно создать свои гласные, взяв определенную форму языка для каждого звука, когда вы поете. Прекрасным примером этого является чередование гласной EE, самого узкого гласного звука, который требует от вас поднятия задней части языка, и самого широкого гласного AH, который требует от вас вогнутости и опускания языка.
4th — Настройте свой резонанс
Вы бы заметили, как я упомянул «ширину» на последнем шаге и насколько гласная AH шире, чем гласная EE. Тренируя контроль над шириной своего речевого тракта, вы действительно можете настраивать свой резонанс через более сложные части вашего голоса и с легкостью петь после вокальных пауз. Настройка резонанса иногда называется модификацией гласных и в некоторых подходах требует, чтобы вы изменили характер каждой из ваших гласных, чтобы частоты, с которыми вы поете, менялись в соответствии с резонансным пространством, с которым вы поете, когда вы поднимаетесь в диапазоне (не волнуйтесь, это просто!).Самый простой способ настроить свой резонанс — это изменить вашу гласную: AH становится OH, а EE становится EH при первом перерыве голоса, по сути, расширяя ваш голосовой тракт. Чтобы петь еще выше в своем диапазоне и петь прямо через пассаж, вам нужно заново сузить гласный, вернувшись к более чистому гласному и т. Д. Потратив минуту на то, чтобы сделать это для ваших гласных звуков, вы научитесь менять этот гласный символ на ваш певческий голос — это здоровая привычка, которая возникает естественно и без каких-либо усилий.
5-я минута — Ссылки на песни
В течение последней минуты в 5 минутах, чтобы голос стал лучше петь, я предлагаю взять пару строк из песни, которую вы хорошо знаете, и послушать, как на нее отреагирует ваш голос. Если ваш голос «перехватывает» грудной голос, вам нужно вернуться к первому шагу и снова отпустить регистры. Если вы чувствуете, что ваш голос застрял в горле, вернитесь на место. Если вы боретесь с определенным словом, вам нужно более эффективно формировать гласные, а если вы давите и напрягаетесь, значит, вы поете с неправильной шириной через сложные отрывки голоса.
С помощью этого простого процесса вы можете улучшить свой голос и петь за 5 минут в день без необходимости проходить дорогие курсы.
Лучший способ научиться петь — это использовать один из множества бесплатных ресурсов по пению, от бесплатных курсов вокала до каналов YouTube, наполненных профессиональными советами и обучением. Конечно, когда вы будете готовы вывести свой голос на новый уровень, вы можете записаться на сеанс Skype, и мы разработаем ваш певческий голос и создадим широкий диапазон.
Если у вас есть какие-либо вопросы о том, как научиться лучше петь, не стесняйтесь оставлять любые отзывы или вопросы ниже!
Пять советов по поддержанию здоровья голоса
1. Тренируйте свой голос и тело, как спортсмен: Изучите правильную технику пения, не злоупотребляйте голосом, много отдыхайте, соблюдайте сбалансированную и здоровую диету. Певцы подобны вокальным гимнастам, которые с очевидной легкостью и гибкостью пересекают свой артистический диапазон. Гимнасты — чрезвычайно дисциплинированные люди, которые часами совершенствуют свое мастерство и с гораздо большей вероятностью, чем люди в целом, получат травмы.Профессиональные певцы несут некоторые из этих рисков и должны поддерживать дисциплинированный график занятий с интервалами отдыха и восстановления, чтобы выступать на оптимальном уровне, независимо от жанра.
2. Пусть ваш голос сияет. Попытка подражать чужому голосу или стилю пения может потребовать от вас пения или выполнения вещей, выходящих за пределы вашего комфортного физиологического диапазона или текущего уровня вокальных навыков. Это может привести к повреждению голоса. Также помните, что если вы подражаете кому-то, кто уже известен, их миллионы заработаны.Вы хотите быть следующей звездой, которую они нанимают, а не просто подражателем.
3. Двигайтесь самостоятельно. Когда вы готовитесь к сезону шоу или прослушиваний, вы должны настраивать себя и свой голос. Вы бы не подумали о том, чтобы пытаться выполнять все свои упражнения в тренажерном зале, занимаясь один день в неделю по 5 часов. Лучше петь (и заниматься) каждый день меньшими промежутками времени (30-45 минут), постепенно развивая мышечные навыки и выносливость. По мере вашего совершенствования вы сможете увеличить количество времени, а также сложность вокальных навыков.
4. Избегайте фонотравматического поведения, такого как крики, крики, громкие разговоры и слишком громкое пение. Когда вы увеличиваете громкость голоса, ваши голосовые связки стучатся сильнее (как если бы вы хлопали в ладоши очень сильно, громко и быстро). Через некоторое время ваши голосовые связки начинают реагировать на удар, становясь опухшими и красными. Длительная фонотравма может привести к изменениям голосовых связок, например к узелкам голосовых связок.
5. Достаточное увлажнение. Обязательно пейте много напитков без кофеина в течение дня.Хотя ничего, что вы едите или пьете, не попадает на голосовые связки, адекватная гидратация полости рта позволяет слизи действовать как смазка, а не как клей.
Фото: USC Thorton Popular Music Major — Annie Dingwall
Венди ЛеБорн, доктор философии CCC-SLP (голосовой патолог и специалист по вокалу), директор Института анализа голоса и реабилитации Блэйна Блэйна и Центра профессионального голоса Большого Цинциннати. Она является адъюнкт-профессором Музыкальной консерватории Цинциннати-колледжа и Колледжа здравоохранения союзников.Ее исследования включают область бродвейского «пояса». В дополнение к своим обязанностям голосового патолога, она продолжает вести активную профессиональную исполнительскую карьеру.
Полное руководство по вибрато: 12 простых шагов для певцов
Как учитель голоса, я могу сказать вам, что вибрато — это одна из техник пения, которая может заставить любого певца звучать мирового класса.
Что может быть лучше красивого парящего вибрато в песне?
Просто посмотрите вокруг, и вы найдете множество фантастических певцов, использующих голосовое вибрато, чтобы добавить богатства и красоты своему пению.
Подробнее: Научитесь петь вибрато всего за 20 минут (даже если вы никогда не слышали его раньше)!
Но пение вибрато не просто творит чудеса для слушателя…
Научившись петь вибрато, вы также почувствуете себя певцом мирового уровня.
И это то, чего хочет каждый певец.
Посмотрите эти примеры пения вибрато. В список вошли известные исполнители вибрато мужского и женского пола:
Каждый день я помогаю студентам научиться петь с вибрато.
Вот:
12 упражнений, которые помогут вам петь вибрато
Пульс диафрагмы
Пульс нищего
Вибрато на тему «Челюсти»
Заправьте насос
Вибрато с Днем Рождения
Вибрато Призрак
Бесшумный вибрато «H»
Плата Вибрато
Шуш Вибрато
Вибрато High Hee
Вибрато с высокой оплатой
Вибрато Foo
Кстати, если вам нужна вокальная программа, которая познакомит вас со всеми этими техниками пения, вы можете ознакомиться с моим полным курсом пения Master Your Voice здесь.
Это невероятно полезно, потому что после всех гамм и вокальных упражнений пение с вибрато позволяет им почувствовать себя настоящими певцами.
А что такое вибрато?
А как научить себя петь с вибрато?
Сегодня давайте поговорим о певческом голосе вибрато и о том, как мы можем использовать его, чтобы вывести ваш вокал на новый уровень.
Что такое вибрато?
Вибрато Определение: Вибрато — это быстрое, легкое изменение высоты звука, которое вы поете, отмеченное быстрым колебанием интенсивности и тембра исполняемой ноты.
Вот как это выглядит на спектрограмме.
Что все это значит?
Скорее всего, когда вы впервые услышали голос вибрато, первое, что вы заметили, это то, что их пение звучало так, будто оно колеблется.
Но это изменение высоты звука — только один аспект настоящего вибрато.
В вибрато есть 3 основных компонента: высота, громкость и тембр.
Высота звука — это нота, которую поет вокалист, громкость, — сила или интенсивность этой ноты, а тембр — тон или отчетливый звук этой ноты.
Помимо высоты звука, вы также услышите, что громкость и полнота ноты также колеблются при пении вибрато.
Это приводит к полноте и богатству вашего пения, которое звучит очень захватывающе.
Слушайте вибрато Леди Гаги во время пения:
Вы также можете противопоставить вибрато прямому тону.
У прямого тембра высота звука устойчива, но не меняется.
Послушайте мужской хор BYU.Когда они держат ноту, они поют ровным тоном.
Вибрато в голосовой музыке
Пение с вибрато можно услышать в большинстве музыкальных стилей.
На самом деле, если посмотреть на использование вибрато в различных музыкальных жанрах, то можно сказать, что это поп, рок, RnB и музыкальный театр.
Это означает, что обучение пению с вибрато важно для певцов практически всех жанров.
Основными исключениями являются жанры с акцентом на смешивание голосов, такие как хор, парикмахерская и музыка a capella.
Это потому, что сложно смешать и согласовать 15 колеблющихся голосов одновременно.
Но почти во всех остальных жанрах певцы используют вибрато, чтобы подчеркнуть свои лучшие ноты.
Итак, если вы планируете взять высокую ноту, но у вас еще нет вибрато, давайте исправим это прямо сейчас.
Чем не является вибрато
В наши дни много не понимают, что такое вибрато на самом деле.
Итак, прежде чем мы поговорим об истинном вибрато, давайте обсудим, что такое вибрато , а не .
Вибрато не возникает из-за тряски или движения челюсти
В 80-х и 90-х такие певцы, как Уитни Хьюстон и Мэрайя Кэри, давали потрясающие выступления с использованием вибрато.
Но чтобы драматизировать свои высокие ноты, эти певцы научились быстро двигать челюстями, чтобы сделать свое вибрато более заметным.
К сожалению, эта так называемая «евангельская челюсть» породила поколение певцов, которые считали, что ключом к пению вибрато является быстрое движение челюстью.
Самое безумное, что эти певцы могли петь с настоящим вибрато.
Они просто пели «евангельской челюстью», чтобы их выступления были более увлекательными для людей.
Но, как мы увидим, вибрато не возникает из-за быстрого движения челюсти.
Вибрато — это не вокальная трель
В классической музыке очень часто встречается вокальный эффект, называемый трелью.
Трель возникает, когда вокалист очень быстро поет между двумя соседними нотами.
Вокальные трели выглядят так:
Это позволяет легко спутать вокальную трель с вибрато, поскольку обе они кажутся колеблющимися между двумя разными нотами.
Однако настоящее вибрато вращается вокруг одной ноты, тогда как вокальная трель переключает между двумя нотами.
Посмотрите этот пример.
Первые ноты, которые она поет, — трель, затем она начинает петь с вибрато.
В наши дни такие великие певцы, как Эд Ширан, Демо Ловато и Адель, поют вокальные трели, состоящие из нескольких нот.
И хотя они могут очень быстро переключаться между нотами, эти риффы отличаются от вибрато. Это потому, что эти риффы охватывают разные ноты, а не колеблются на одной ноте.
Вибрато не возникает из-за пульсации диафрагмы
Многие певцы пытаются создать звук вибрато, втягивая и выпрямляя мышцы живота, создавая быстрые воздушные импульсы.
В то время как вибрато колеблется по громкости (помните, что вибрато — это небольшое изменение высоты тона , интенсивности и тембра ), пульсация диафрагмы не создает истинного вибрато.
Тем не менее, есть много певцов, которые создают звук вибрато, пульсируя дыхание.
Посмотрите эту песню Аарона Невилла.
Слушайте последнее слово каждой строки, которую он поет.
Это диафрагмальное вибрато.
Однако настоящее вибрато не возникает из-за пульсации диафрагмы.
Вибрато не возникает при сотрясении гортани
Одна из привычек, которую пробуют многие начинающие певцы, — это трясти рукой за гортань во время пения.
Эта техника особенно плоха, так как увеличивает напряжение в горле.
При встряхивании голосового аппарата создается звук, напоминающий вибрато, но это не лучший способ найти настоящее вибрато.
Плюс забавно выглядит, когда трясешь гортань на сцене.
Вообще говоря…
У всех этих техник вибрато есть свое место.
Но одни хуже других.
Вибрато лучше всего проявляется, когда голос расслаблен, но некоторые из этих техник добавляют голосу напряжение.
Это устраняет любое вибрато, с которым вам, возможно, приходилось начинать.
Итак, теперь мы ясно понимаем, чем не является вибрато, давайте поговорим о настоящем вибрато.
Что такое настоящее вибрато в пении?
Вот о чем идет речь:
Современные исследования показывают, что вибрато вызывается мышечной дрожью в голосовых связках.
Вот и все!
Ученые доказали, что вибрато в пении — это результат цикла работы и отдыха мышц вашего голоса.
Подумайте, когда вы поднимаете что-нибудь тяжелое.
Через некоторое время ваши мышцы начинают дрожать, верно?
Это потому, что по мере утомления ваших мышц определенные мышцы включаются и выключаются, чтобы отдохнуть.
Вибрато работает точно так же.
С вибрато две группы мышц вашего голоса напряжены друг против друга.
Когда мышцы начинают утомляться, они по очереди включаются и выключаются, создавая колебания, которые мы слышим как вибрато.
Это означает, что пение прямым тоном на самом деле сложнее, чем вибрато, поскольку вы боретесь с попытками тела отдохнуть.
Таким образом, вибрато не только прекрасно звучит, но и становится легче, когда вы его обнаружите!
Две последние вещи… Скорость вибрато
Исследования показали, что вибрато колеблется примерно с 6 циклами в секунду.
Если нота вращается быстрее, эффект известен как тремоло .
Если он слишком медленный, это называется колебанием . Это «пение широким вибрато».
Так что хорошо бы познакомиться с правильной скоростью вибрато.
Послушайте некоторых мастеров и получите представление о идеальной скорости для вашего вибрато.
Посмотрите это видео импровизации Фредди Меркьюри.
Обратите внимание, что каждый раз, когда он держит записку, он добавляет вибрато.
Шаг вибрато
Теперь мы знаем, что настоящее вибрато сосредоточено вокруг одной ноты.
Однако многие учителя голоса все еще спорят, колеблется ли вибрато ниже или выше высоты тона.
Ответ состоит в том, что вибрато колеблется как ниже , так и на выше высоты звука , которую вы поете.
Исследования показывают, что типичная степень вибрато составляет около одного тона выше и ниже высоты звука. Хотя все меняется в зависимости от вокального стиля певца.
Посмотрите это изображение вибрато на спектрограмме.
Вы можете видеть, как нота исполняется прямым тоном, за которым следует вибрато.
Вы увидите, как вибрато естественным образом колеблется выше и ниже желаемой высоты звука.
Но вместо того, чтобы слышать ровную и резкую ноту, мы просто слышим одну красивую высоту звука.
Теперь, когда мы поговорили о причине, скорости и высоте вибрато, давайте покажем вам, как на самом деле его петь.
Вибрато естественное или приобретенное?
Позвольте мне прямо сейчас развеять огромный миф:
Никто не рожден с вибрато.
Как и любая другая техника пения, такая как бельтинг или вокал, вибрато возникает по мере того, как вы над этим работаете.
Но больше всего вибрато проявляется, когда голос сбалансирован.
А чтобы научиться петь в равновесии, нужно время.
Пение с вокальным балансом означает, что мускулы вашего голоса развиты и могут работать равномерно друг с другом.
Позвольте мне объяснить, вернувшись к нашей аналогии с поднятием тяжестей.
Если я недостаточно накачал мышцы рук, я не смогу поднимать вес, не говоря уже о том, чтобы удерживать его.
Но если бицепс и мои трицепсы одинаково сильны, когда я держу вес, моя рука будет дрожать.
Вы можете убедиться в этом сами.
Попробуйте это:
Вытяните правую руку в правую сторону по прямой линии от плеч и сожмите кулак.
Напрягите мышцы руки, как будто вы сгибаете, но держите руку прямо.
Согните руку в этом положении на 5 секунд.
Вы должны почувствовать, что мышцы руки дрожат и трясутся, когда они сгибаются таким образом.
Это потому, что мышцы толкают и тянут друг друга.
Сколько времени нужно, чтобы научиться вибрато?
Это сложный вопрос, и это зависит от ученика.
Почему?
Что ж, большинство начинающих певцов имеют тенденцию быть сильнее в одном из их вокальных регистров.
Мы называем эти регистры грудным и головным голосом.
Подробнее о различиях между грудным и головным голосом можно прочитать здесь.
Но если вы сильны только в одном голосовом регистре, это все равно, что использовать только бицепс для подъема веса.
Эта мышца хороша для тяги, но при толчке — отстой.
То же самое и в вашем голосе.
Например, если вы поете с придыханием и легкой нижней частью голоса, это потому, что вы больше доминируете в мышцах, контролирующих голос головы.
Или, если вы кричите и напрягаетесь при пении высоких нот, это означает, что у вас преобладают мышцы, контролирующие грудной голос.
Научиться не напрягаться очень важно, если вы хотите расширить свой диапазон.Если вы не уверены в своем диапазоне, вы можете найти свой вокальный диапазон менее чем за минуту!
Теперь, если какой-либо из этих сценариев звучит так, как будто вы работаете, ознакомьтесь с этой статьей с 10 техниками пения, которые помогут улучшить ваш голос.
Или, если вы хотите, чтобы я сразу же начал учиться овладевать вашим голосом, посмотрите мои онлайн-уроки пения здесь.
Существует множество упражнений, которые помогут вам расширить вокальный диапазон, брать высокие ноты и петь сильнее.
Эти упражнения также помогут вам найти вокальный баланс, необходимый для пения с вибрато.
Не волнуйтесь, я подожду здесь, пока вы их проверяете.
5 советов по пению с вибрато
Предположим, ваш голос звучит неплохо, но вибрато еще не появилось.
Не беспокойтесь!
Как и любая другая техника пения, изучение пения вибрато требует времени.
Существует множество упражнений по пению с вибрато, которые помогут вам ощутить вибрато.
Но прежде чем мы перейдем к технике создания вибрато, нам нужно настроить себя на успех.
Вот 5 предварительных условий для поиска хорошего вибрато.
Осанка
Прежде чем мы начнем петь с вибрато, у нас должна быть хорошая осанка.
Я написал статью о правильной позе для пения, которую вы можете проверить.
А пока давайте разберемся в самых простых терминах.
Когда вы поете вибрато, вам нужна высокая осанка.
Это означает:
1. Вы стоите, ступни равномерно расставлены на ширине плеч
.
2. Бедра должны быть выше ступней
3. Держите грудь удобно приподнятой
4. Ваша шея равномерно расслаблена над плечами; не смотрит вниз или вверх.
В этой высокой позе вы идеально подготовлены к следующему обязательному условию вибрато: дыханию для пения.
Дыхание
Теперь, когда мы обрели высокую осанку, мы идеально подготовлены для правильного дыхания при пении вибрато.
Правильное дыхание для вибрато называется диафрагмальным дыханием.
Я написала статью о том, как добиться идеального дыхания при пении.
Но пока вот что вам нужно знать:
1. Встаньте перед зеркалом и повернитесь в сторону так, чтобы ваше правое плечо было перпендикулярно зеркалу.
2. Поверните голову вправо, чтобы вы могли видеть свой живот в зеркале.
3. Положите руку на живот.
4. Не двигая грудью или плечами, вдохните через рот и позвольте дыханию подтолкнуть живот к руке.
5. Теперь выдохните и позвольте животу вернуться внутрь. Рука должна следовать за ним.
Теперь, когда мы нашли идеальное дыхание, давайте поговорим о важнейшем элементе вибрато: расслаблении.
Расслабьтесь телом и голосом
Когда мы учимся петь вибрато, мы хотим убедиться, что наше тело и голос расслаблены.
Вот здесь что-то вроде золотого медиума:
Мы хотим, чтобы ваш голос был расслабленным, но не слишком расслабленным.
Например, если вы слышите сильное дыхание во время исполнения следующих упражнений, значит, голосовые связки слишком открыты и не будут производить хорошее вибрато.
Или, если вы слышите напряжение в своем голосе, связки могут быть слишком зажаты и не дают хорошего вибрато, что приводит нас к четвертому.
Убедитесь, что ваш голос сбалансирован
Помните, что большинство певцов доминируют либо в их грудном, либо в головном голосе.
Итак, если ваш голос легкий и хриплый внизу или натужный и кричащий вверху, вибрато не появится.
Вибрато гораздо легче звучит, когда ваш голос сбалансирован.
Если это похоже на вас, пора почитать эту статью о методах улучшения голоса.
Я обещаю вам, что если вы приложите немного больше усилий, чтобы сбалансировать голос, вибрато будет звучать легче.
Что приводит нас к пятому.
Будьте терпеливы
Наконец, невероятно важно проявить терпение при разработке вибрато.
Если этого не происходит, не применяйте силу.
Есть большая вероятность, что вы найдете вибрато в этих упражнениях, однако вы еще не сможете услышать его своим голосом.
Попробуйте записать, как вы выполняете следующие упражнения, и прислушайтесь к колебаниям своего голоса.
Если вы слышите вибрато, спросите себя, что вы делали для этого?
Обратите внимание на чувство, которое вы испытываете, когда поете таким образом.
Некоторые люди ощущают вибрато как дрожание высоты звука .
Другие чувствуют, как воздух попадает в заднюю стенку горла .
Нет правильного или неправильного ответа.
Единственный правильный способ выучить вибрато — это найти упражнение, которое работает каждый раз.
Затем вы можете начать распространять это чувство на остальную часть вашего пения.
Как петь вибрато: 12 простых упражнений
Упражнения с диафрагмальным вибрато
Первые несколько упражнений, над которыми мы будем работать, не являются настоящим вибрато.
Но они помогут вам найти вариации громкости, которые мы слышим в вибрато.
Итак, когда вы делаете их, просто сосредоточьтесь на изменениях дыхания, которые вы чувствуете.
Упражнение № 1: Импульс диафрагмы
Ранее я упоминал, что пульсация диафрагмы не дает истинного вибрато.
Но если вы новичок в вибрато, иногда здорово просто почувствовать необходимое попеременное дыхание.
Итак, начнем с диафрагменного импульса.
Вот как это сделать:
Сожмите кулак одной рукой
Закройте кулак другой рукой
Удерживая руки в этом положении, поместите их на дюйм выше пупка.
Сделайте диафрагмальный вдох и спойте, удерживая гласную «ее» (например, «ешьте») на удобной высоте (попробуйте E3 для мужчин и B3 для женщин).
Во время пения положите руки на пресс быстро поднимается и снимается, как будто вы делаете себе искусственное дыхание.
Попытайтесь заставить руки пульсировать около 6 циклов в секунду.
Вы должны услышать пульс на дыхании, когда поете гласную «ее».
Голос может звучать так, как будто вы пытаетесь завести машину, но он не заводится.
Совершенно верно.
Не знаете, с чего начать это упражнение?
Я только что создал видео, чтобы продемонстрировать это упражнение. Проверить это:
Упражнение № 2: Пульс нищего
Физическое давление на диафрагму — не единственный способ получить дрожащее дыхание, необходимое для вибрато.
Пульс нищего — еще один способ чередовать дыхание, не касаясь живота.
Вот как это сделать:
Сложите руки перед собой и переплетите пальцы, как будто вы что-то просите.
Сделайте вдох и спойте гласную «е-е» на удобной высоте (E3 для мужчин и B3 для женщин)
Пока вы поете подачу, встряхните сцепленные руки перед телом.
Сделайте это быстро, примерно 6 циклов в секунду.
При пении гласной «ее» вы должны услышать сильный пульс, колеблющийся на высоте звука.
Если вы не знаете, как выполнять это упражнение, не волнуйтесь.
Вот отрывок из моего видео о том, как петь вибрато, который демонстрирует это упражнение:
Упражнения с питч-вибрато
Теперь, когда мы нашли вариации дыхания в вибрато, давайте не будем колебаться.
Эти упражнения помогут вам найти вариацию высоты звука, которую мы слышим с помощью вибрато.И эти советы по пению с вибрато помогут вам научиться получать это красивое мерцание в своем голосе.
В идеале с этим должно идти попеременное дыхание, но это не обязательно.
Помните, не заставляйте это делать.
Просто проявите терпение, и появится вибрато.
Упражнение № 3: Вибрато на тему «Челюсти»
Вы помните музыку из фильма «Челюсти»?
Музыкальная тема имеет мелодию, которая идет от первой ноты до второстепенного интервала (всего полшага на клавиатуре).Затем мелодия, которая становится все быстрее и быстрее.
Давайте воспользуемся этой мелодией в качестве упражнения для пения вибрато, чтобы стимулировать это колебание.
Вот как:
Сделайте диафрагмальный вдох и напевайте звук «мм» (как будто вы только что съели что-то вкусное) на удобной высоте (E3 для мужчин и B3 для женщин)
Теперь начните напевать на полтона до второй ноты ( F3 для мужчин и C4 для женщин). Она должна звучать как мелодия из челюстей.
Переключайтесь между вашей начальной и второй нотой так быстро, как только можете.
Как только вы споете эту мелодию очень быстро, попробуйте «отпустить» пение интервала и посмотрим, сможешь ли ты заставить колебаться первую ноту.
Если вы не слышите вибрато сразу, не волнуйтесь.
Просто работайте над стабильным пульсом.
Продолжая практиковаться, посмотрите, сможете ли вы почувствовать то же колебание на первой ноте.
Если у вас под рукой нет пианино, не волнуйтесь.
Вот отрывок из моего видео о том, как петь вибрато, который демонстрирует это упражнение:
Упражнение № 4: Заправка насоса
Помните, что вибрато — это небольшое изменение ниже и выше высоты тона, который вы поете.
В последнем упражнении мы работали над поиском вибрато, пропевая до минорной секунды и возвращаясь.
Вы знаете песню Maroon 5 «She Will Be Loved»?
Это одна из лучших песен с вибрато, потому что припев включает в себя нисходящий второстепенный интервал, который идет от Eb4 до D4, когда он поет: «Я не против , проводя все время дней»
На этот раз давайте воспользуемся этой мелодией, чтобы активировать вибрато, пропев нашу целевую ноту, а затем опустив ее немного ниже.
Вот как это сделать:
Сделайте вдох и напевайте звук «мм» на удобной высоте (попробуйте G3 для мужчин и D4 для женщин)
Теперь начните напевать на полшага до второй ноты (F # 3 для мужчин и C # 4 для женщин). Она должна звучать как мелодия припева в «She Will Be Loved».
Переключайтесь между начальной и второй нотами так быстро, как только сможете.
Как только вы споете эти две ноты очень быстро, попробуйте « отпустите »пения интервала и посмотрите, сможете ли вы заставить колебаться первую ноту.
Опять же, если вы не слышите срабатывания вибрато, не беспокойтесь об этом.
Просто попробуйте сдвинуть интервал как можно быстрее, и довольно скоро эта нота задрожит сама по себе.
Если у вас под рукой нет пианино, не волнуйтесь.
Вот отрывок из моего видео о том, как петь вибрато, который демонстрирует это упражнение:
Упражнение 5: Вибрато с днем рождения
Некоторым людям требуется больший интервал, чем небольшая секунда, чтобы начать вибрато.
В этом упражнении мы будем использовать большой интервал в секунду, чтобы заставить вибрато вращаться.
Главный второй интервал — это тот же интервал, который вы слышите в начале песни «Happy Birthday».
Прослушайте первые три ноты:
« С Днем Рождения -день»
Это большая секунда.
Давайте воспользуемся этим интервалом, чтобы заставить наше вибрато вращаться.
Вот как это сделать:
Сделайте вдох и спойте гласную «ee» на удобной высоте (попробуйте E3 для мужчин и G3 для женщин)
Теперь начните переходить на целый шаг вверх ко второй ноте (F # 3 для мужчин и A3 для женщины).Это должно звучать как первые ноты «С Днем Рождения».
Переключайтесь между вашей начальной и второй нотой так быстро, как только можете, с помощью «ee».
Как только вы споете эти две ноты очень быстро, попробуйте «отпустить» пение интервала и посмотреть, сможете ли вы заставить ноту колебаться.
Если вам не удается найти вибрато на гласной «ee», попробуйте вместо этого «ooh».
Если у вас под рукой нет пианино, не волнуйтесь.
Вот отрывок из моего видео о том, как петь вибрато, который демонстрирует это упражнение:
Это упражнение отлично подходит для певцов, у которых в голосе немного напряжения.
В конечном счете, мы не хотим, чтобы наше вибрато было больше полушага.
Но когда вы впервые начинаете ощущать вибрато, позвольте высоте тона колебаться так широко, как вам нравится.
Затем, по мере того, как вибрато становится легче, попробуйте уменьшить вариацию до полутона.
Упражнение № 6: Призрачное вибрато
До сих пор мы экспериментировали с вариациями высоты тона, которые в основном находятся в нижней части вашего голоса.
А теперь пора попробовать вибрато немного выше в вашем диапазоне.
Но прежде чем я дам вам точную высоту звука для пения в верхнем регистре, давайте немного расслабимся с помощью Ghost Vibrato.
Вот как это сделать:
Сделайте вдох и издайте звук «ох», как будто привидение пытается кого-то напугать в доме с привидениями.
На самом деле пусть это «ох» звучит шатко и страшно.
Теперь спойте призрачный звук «ох» на удобной ноте в голове голосом или фальцетом (может быть, A4 для мужчин и E5 для женщин).
Теперь медленно позвольте «ох» встряхнуться и упасть с высокой ноты на нижнюю часть вашего голоса.Это должно звучать как комбинация призрака и полицейской сирены.
Хотя призрачное вибрато не покрывает какой-либо точной высоты звука, оно отлично помогает вам найти вибрато в вашем более высоком регистре.
Итак, давайте взглянем на несколько упражнений, которые делают и то, и другое.
Упражнения вибрато для высоких нот
Кого мы обманываем?
Какой смысл петь вибрато, если вы не можете петь его на высоких нотах.
Давайте поработаем над некоторыми упражнениями, которые помогут вам найти нужное вращение на лучших нотах вашего диапазона.
Напоминаем, что если вы все еще прерываете или напрягаете более высокие ноты в своем диапазоне, вам будет труднее найти вибрато.
Лучше вернуться на шаг назад и поработать над некоторыми техниками пения, чтобы улучшить свой голос.
Однако, если вы можете петь плавно от низа до верха своего диапазона, не трескаясь и не напрягаясь, давайте сделаем их звучание богаче и полнее с помощью вибрато.
В следующие упражнения вы можете свободно включать элементы из секций диафрагмы и тонального вибрато.
Например, если вам удалось найти красивое вибрато с помощью упражнения на диафрагмальный пульс, не стесняйтесь практиковать эти упражнения, когда рука пульсирует верхнюю ноту.
Или, если упражнение «Заправьте насос вибрато» сотворило для вас чудеса, попробуйте пропеть самые высокие ноты в этих упражнениях, а затем переключаться вперед и назад с небольшим интервалом в секунду.
Дело в том, используйте то, что работает для вас.
Теперь вы готовы соединить эти высокие ноты красивым вибрато?
Приступим.
Упражнение № 7: Тихое вибрато «Н»
Мы знаем, что у вибрато есть вариации дыхания и высоты тона, поэтому давайте направим вибрато туда, куда мы хотим.
Вот как это сделать.
Сделайте диафрагмальный вдох и спойте по возрастающей 5-тональной шкале слово «Хи» (например, «он поет»), используя удобную начальную высоту (попробуйте D3 для парней и A3 для девушек).
Когда вы дойдете до пятая нота шкалы, поддерживайте ноту, представляя, что вы поете несколько «он» на верхней ноте.
Но вместо того, чтобы повторять слово «он» на верхней ноте, представьте, что вы стираете согласные «H» при каждом повторении.
Это должно создать красивое естественное вращающееся вибрато на гласной «ее» наверху.
Если вам нужна помощь, попробуйте на самом деле повторить слово «он» там, наверху.
Затем уберите повторение и посмотрите, сможете ли вы сделать «ee» вращение.
Если у вас под рукой нет пианино, не волнуйтесь.
Вот отрывок из моего видео о том, как петь вибрато, который демонстрирует это упражнение:
Упражнение № 8: Плата за вибрато
Согласный звук «H» — не единственный способ пульсации дыхания, необходимый для создания вращающегося вибрато.
Согласная «F» тоже может помочь. Это также может быть лучше для тех певцов, которым трудно петь сильнее низкими нотами.
Вот как это сделать:
Сделайте диафрагмальный вдох и спойте восходящую 5-тональную шкалу на слове «Fee» (например, «fever»), используя удобную начальную высоту (попробуйте D3 для парней и A3 для девушек).
Поддерживайте верхнюю ноту гаммы. с четким акцентом на согласной «F»
Вместо того, чтобы сжимать или сжимать верхнюю ноту, позвольте ей идти куда угодно — чем шатается, тем лучше.
Вы должны услышать чистое звонкое вибрато на высокой ноте «Fee».
А теперь перейдем к действительно важным нотам.
Но прежде, чем мы это сделаем, если у вас какие-либо трудности при пении с вибрато в нижней части голоса, поработайте над упражнениями из предыдущего раздела, пока не найдете его.
Упражнение № 9: Шуш-вибрато
Вы когда-нибудь успокаивали слишком громких людей?
Вы заметили, сколько воздуха выходит изо рта, когда вы издает звук «ш»?
Давайте воспользуемся этим звуком в упражнении «Шуш Вибрато».
Вот как это сделать:
Сделайте диафрагмальный вдох и спойте восходящую октавную гамму на слове «Она» (например, «она хорошо поет»), используя удобную начальную высоту (попробуйте F # 3 для парней и C # 4 для девушек)
Повторите верх отметьте четыре раза, а затем выдержите четвертое повторение.
Когда вы поддерживаете четвертую ноту, позвольте себе «отпустить» длительную ноту и позволить ей вращаться.
Если повезет, вы услышите, что вибрато прекрасно вращается на этой высокой ноте вашего диапазона.
Если у вас под рукой нет пианино, не волнуйтесь.
Вот отрывок из моего видео о том, как петь вибрато, который демонстрирует это упражнение:
Упражнение № 10: Вибрато высокого хи
Использование согласной «ш» — не единственный способ заставить вибрато вращаться на высоких нотах.
Также может помочь согласная буква «H».
Вот как это сделать:
Сделайте вдох и спойте возрастающую октаву на слове «Он» (например, «он хорошо поет»), используя удобную начальную высоту (попробуйте F # 3 для парней и C # 4 для девушек).
Повторите верхнюю ноту. четыре раза, а затем выдержите четвертое повторение.
Когда вы поддерживаете последнюю ноту, попробуйте «отпустить» ноту и дать ей вращаться.
В отличие от вибрато «Шуш» в последнем упражнении, в этом упражнении не так много всего, что можно было бы удерживать только на высокой ноте.
Так что это может быть идеальным для тех певцов, которые склонны кричать, когда поют выше.
Упражнение № 11: Вибрато с высокой оплатой
По сути, это то же упражнение, что и «Вибрато высокого хи», описанное в предыдущем упражнении.
Однако, если вы чувствуете, что запыхались, пытаясь спеть «Хи» в последнем упражнении, это должно помочь.
Вот как это сделать:
Сделайте вдох и спойте возрастающую октаву на слове «Fee» (например, «fever») на удобной начальной высоте (попробуйте F # 3 для парней и C # 4 для девушек)
Повторите верхнюю ноту четыре раза а затем выдержите четвертое повторение.
Когда вы поддерживаете четвертую ноту, отпустите ее и дайте ей вращаться.
Вы должны услышать чистое вращающееся вибрато на верхней ноте.
Упражнение № 12: Вибрато Foo
Гласная «ее», которую мы использовали в предыдущих упражнениях, может не работать для тех певцов, которые склонны кричать или напрягаться на высоких нотах своего диапазона.
Не волнуйтесь, у нас есть решение для вас.
Гласная «ох» может помочь расслабиться.
Итак, давайте попробуем.
Вот как это сделать:
Сделайте вдох и спойте возрастающую октаву на слове «Фу» (например, «еда»), используя удобную начальную высоту (попробуйте F # 3 для парней и C # 4 для девушек).
Повторите верхнюю ноту четыре раза а затем выдержите четвертое повторение.
Когда вы поддерживаете четвертую ноту, «отпустите» длительную ноту и дайте ей вращаться.
Вы должны услышать чистое звонкое вибрато на этой высокой ноте.
Если у вас под рукой нет пианино, не волнуйтесь.
Вот отрывок из моего видео о том, как петь вибрато, который демонстрирует это упражнение:
Поздравления
К этому времени вы испробовали множество лучших упражнений для пения вибрато.
Я надеюсь, что некоторые упражнения творили для вас чудеса.
Но если они этого не сделали, оставайтесь терпеливыми, и вибрато придет.
Также помните, что вы, возможно, еще не «слышите» вибрато в своем голосе.
Иногда колебания вибрато могут начинаться очень маленькими и увеличиваться.
Попробуйте записать свое исполнение этих упражнений и послушайте.
Спросите себя, что сработало лучше всего, и попробуйте повторить процесс.
Теперь я хочу услышать от вас!
Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, какой метод лучше всего подходит для вас, и какие у вас есть вопросы.
Я отвечаю на каждое сообщение.
И не забывайте:
Эксклюзивное обновление: Щелкните здесь, чтобы получить 2 бесплатных бонусных метода вибрато.
Если у вас есть какие-либо вопросы или вам нужны дополнительные советы по поиску вибрато, не стесняйтесь записаться на свой первый урок в Ramsey Voice Studio.
5 лучших ежедневных вокальных упражнений для певцов
Разминка и упражнения для вокала — ключ к успеху, когда вы учитесь петь. Подобно тому, как спортсмены растягивают свои тела и мышцы перед большой игрой, вокалисты должны разогреть свой певческий голос перед выступлением или репетицией.
Все, что вам нужно, — это 10 минут с этими пятью простыми разогревами голоса, чтобы поддерживать здоровый голос. Когда вы правильно разогреваетесь, вы можете петь дольше с меньшими усилиями. Эти вокальные упражнения подойдут как начинающим, так и продвинутым вокалистам, поэтому не бойтесь попробовать, где бы вы ни находились. Добавьте эти вокальные разминки в свой распорядок дня, и вы станете профессионалом в пении любимых песен в кратчайшие сроки!
5 вокальных разминок для певцов
1.Губа Жужжание
Для разогрева вокала просто сначала беззвучно встряхните губами. Это поможет вам укрепить дыхание и повысить выносливость во время пения.
Затем попробуйте добавить тональности к жужжанию губ и удерживайте его от 3 до 5 секунд. Высота звука может повышаться, понижаться или оставаться на одной ноте. Должно появиться забавное ощущение щекотки в носу и других резонаторах (лоб, щеки и т. Д.). Если вам не удается издать жужжащий звук, можно положить указательные пальцы на центр щек, чтобы губы были более расслабленными.”
Если жужжания губ не происходит, вы можете добиться того же эффекта, вращая языком. Это называется языковой трелью и часто встречается в таких языках, как испанский и итальянский. Большинству певцов жужжание губ легче, чем трели языка, но если вы предпочитаете трель во время этих певческих разминок, то вперед!
2. Сольфеджио
Мы все должны быть знакомы с «До Ре Ми Фа Соль Ла Ти До» из Звуки музыки . Начиная со средней до, пропойте сольфеджио вверх и вниз по шкале, не торопясь, чтобы по-настоящему прослушать каждую высоту звука.
Посмотрите, сможете ли вы попробовать эту вокальную разминку без фортепиано (акапелла), так как это поможет вам при тренировке слуха. Практика сольфеджио — не только отличный инструмент для ваших ушей, но также улучшит ваше чтение с листа и точность пения. Называя интервалы между нотами, у вас не будет вопросов о том, какую ноту брать, когда придет время петь.
3. «Мах-Мэй-Ме-Мо-Му»
Это еще одна из наших любимых разминок голоса, которая поможет вам лучше петь. Оставаясь на одной ноте (монотонной), спойте «mah-may-me-mo-moo» красиво и медленно, правильно произнося Ms.Это должно звучать как первое упражнение на видео ниже.
Начните с низкой, возможно, с A3, и поднимите гамму на октаву выше. Не торопитесь и посмотрите, сможете ли вы спеть это упражнение на одном дыхании. Хотя вам не обязательно хорошо петь разминку, сосредоточьтесь на своей интонации, чтобы добиться наилучшего вокального звучания. Не давите — эта вокальная разминка должна быть приятной и расслабленной.
4. «Я люблю петь»
Это одно из певческих упражнений, которое вы можете использовать для улучшения своего диапазона, так как оно включает арпеджио.Начиная с Bb3, вы буквально будете петь «Я люблю петь» с улыбкой на лице! Вы начнете с основного тона, затем дойдете до октавы и вернетесь вниз на 5-й, 3-й и снова основной тон аккорда.
Это отличный способ проверить свою дальность прыжками. Это можно сделать быстро и все на одном дыхании. Улыбка во время пения поможет вам добиться более чистого и яркого звука. Помните, не стесняйтесь этого — отпустите и с гордостью объявите о своей любви к пению!
5.Сирена
Это самое легкое вокальное упражнение из всех вокальных разминок в этом списке. Подумайте о звуке проезжающей мимо пожарной машины и имитируйте его своим голосом. Начните с самой низкой ноты в вашем диапазоне и пролистайте каждую ноту до вершины вашего диапазона. Если вы умеете петь низкие и высокие ноты, значит, вы в хорошей вокальной форме!
Вот видео, в котором слышны сирены и другие полезные разминки:
Сирены — хороший способ узнать, устали ли вы по голосу.Если у вас не получается взять низкие или высокие ноты, лучше не нажимать слишком сильно. Начните с как можно меньшего объема и усилий и постепенно наращивайте динамику по мере того, как разогреваетесь. Вы можете попробовать эту разминку и в обратном порядке, начав с широко открытым ртом, переходя от высокого к низкому.
Эти вокальные упражнения занимают всего 10 минут в день и помогут вам лучше петь. Для певцов эти вокальные разминки должны быть основной частью вашего дня, например, чистка зубов или расчесывание волос! Когда вы привыкнете, вы полюбите свободу и гибкость разогретого голоса.
Если вы готовы вывести свое пение на новый уровень, нет лучшего способа, чем индивидуальные уроки пения. Ваш учитель может дать вам практическую обратную связь, необходимую для выработки правильной техники и расширения вашего певческого репертуара. С каждым уроком вы будете на шаг ближе к достижению своих певческих целей!
У вас есть любимая вокальная разминка? Поделитесь с нами в комментариях ниже!
Об авторе: Лиз Т. преподает пение в Бруклине, штат Нью-Йорк, а также онлайн. Она окончила Музыкальный колледж Беркли со степенью бакалавра вокала и в настоящее время преподает все стили музыки. Узнайте больше о Лиз здесь!
6 стратегий, помогающих ребенку раскрыть свой певческий голос
* Раскрытие информации: я получаю комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
01 | Поощряйте изучение вокала
Исследование вокала — отличный способ побудить новых певцов испытать то, на что способен их голос, и поэкспериментировать с различными типами звуков.Кроме того, это отличный способ начать каждую репетицию!
Каждую неделю посвящайте несколько минут повторению четырех голосов: говорение, пение, шепот, крик. Затем найдите время, чтобы создать вокальные звуковые эффекты, которые охватывают весь вокальный диапазон: сирены, слайды, звуки животных и т. Д. Сделайте звук, и пусть дети будут повторять вам эхо. Включите щелчки языком, хлопки для губ, жужжание для губ и вращение языка.
Попросите детей вслух реагировать на серию фигур и волнистых линий (подумайте о них, как о американских горках или горках на санях).Вот забавный пример видео. Вы также можете использовать ритмические напевы, чтобы исследовать голос. Обязательно говорите с интонацией!
Дополнительные идеи можно найти в этой публикации: Как развивать детский певческий голос в хоре
02 | Дайте детям возможность петь в одиночку и с другими
Пение в одиночку и с другими может помочь детям научиться управлять своим голосом и управлять им, а также развить личную осведомленность. Используйте простую песню-приветствие, например «Hickety-Pickety Bumblebee», которая побуждает каждого ребенка к ответу.
Для тех, кто борется с высотой звука, дайте им возможность послушать себя, используя трубку для свистка ветра или даже просто сложив ладонь от уха до рта. Это особенно полезно для более робких певцов. Детям не нужно знать, для чего нужен свисток ветра; вполне вероятно, что другие дети тоже захотят попробовать, когда увидят, что он используется!
03 | Используйте песни для звонков и ответов
Песни для звонков и ответов — еще один отличный способ помочь детям развить осведомленность, навыки слушания и музыкальную независимость.
Используйте простую песню с призывом и ответом в начале репетиции или в качестве упражнения для смены темпа где-нибудь в середине. Попросите детей повторить вас как группу, а затем попробуйте дать ответы меньшими группами или отдельными людьми.
Ищете идеи? Вот список из 40 песен с призывом и ответом, которые стоит попробовать.
04 | Подбирать высоту звука ребенка для сольного пения
Иногда бывает полезно сопоставить высоту звука ребенка, когда он поет самостоятельно, чтобы дать ему возможность услышать и почувствовать, каково это петь в унисон с другим голосом.(источник) Это может быть полезно для певцов, которые могут петь правильные интервалы, но все еще не могут подобрать высоту звука.
После того, как вы подобрали шаг ребенка и повторили с ним узор, попробуйте переместить узор на полшага вверх и посмотреть, смогут ли они скопировать вас.
05 | Посадите ребенка между сильными певцами
Это довольно простой совет, но иногда самые простые вещи оказываются лучше!
Определите сильных певцов в вашей группе — тех, кто является лидером, — и усадите их рядом с кем-то, кто немного неуверен в себе или изо всех сил пытается оставаться на поле.Как всегда, поощряйте свою группу прислушиваться к окружающим.
Если у вас есть два сильных певца и два певца, которые борются, рассмотрите возможность рассадить их ближе к середине группы и чередовать их. Как вариант, вы можете попробовать рассадить их парами (один сильный певец и тот, кто борется) в разных частях хора. Поэкспериментируйте, попробуйте несколько разных способов и решите, что работает лучше всего.
06 | Развивайте навыки слушания и музыкальное развитие
Важно продолжать воодушевлять детей.Возможно, это само собой разумеется, но никогда не следует заставлять ребенка чувствовать себя неуверенно в отношении своего певческого голоса или расстраивать его успехи. Музыкальное развитие — это процесс, на который нужно время. Продолжайте искать новые и творческие способы развить навыки слушания участников вашего хора и помочь им в дальнейшем развитии музыкального мастерства.
Вот 10 идей и полезных обучающих стратегий, которые помогут детям развить музыкальное мастерство.
Вам не нужен только один лидерский голос — вам нужно много
Многие честолюбивые лидеры стремятся создать более уверенно звучащую личность.Но обретение истинной уверенности начинается с развития многогранного лидерского голоса. Во-первых, подумайте о голосе вашего персонажа. Это часть вашего голоса, основанная на фундаментальных принципах того, кем вы выбираете быть, и что направляет и мотивирует ваше взаимодействие с другими людьми. Затем исследуйте свой голос контекста: вместо того, чтобы сразу переходить к исполнению, уделите время рассмотрению стратегического контекста новых инициатив. В-третьих, в мире высокоинтенсивных рабочих мест лидеры должны стремиться быть голосом ясности, помогая своей команде сосредоточиться на наиболее важных приоритетах.В-четвертых, развивайте свой голос любопытства. Как лидер вы обязаны давать указания, делиться информацией и принимать важные решения, но вы должны быть уверены, что не подходите к каждой ситуации так, как будто у вас есть ответы на все вопросы. Вместо этого принесите здоровую дозу любопытства и непредубежденности, когда того требует ситуация. Наконец, развивайте свой голос связи, улучшая рассказывание историй, выражая благодарность и уделяя время своим людям. В конечном счете, вы должны развивать достаточное количество частей своего голоса, чтобы независимо от ситуации лидерства или аудитории, с которой вы сталкиваетесь, вы могли реагировать аутентично, конструктивно и эффективно.
Мы часто приравниваем развитие лидерского голоса к поиску способов выглядеть более уверенно. Мы предполагаем, что наш успех зависит от подражания кому-то другому, увеличения нашего саморекламы или высказывания слов громче, чем другие. Но вместо того, чтобы жить с синдромом самозванца или чувствовать себя измученным, весь день нося свое игровое лицо, вы можете укрепить уверенность в себе, более целенаправленно сосредотачиваясь на том, чтобы каждый день развивать множество различных частей своего лидерского голоса. В конечном итоге вы должны развивать достаточное количество частей своего голоса, чтобы независимо от ситуации лидерства или аудитории, с которой вы сталкиваетесь, вы могли отвечать аутентично, конструктивно и эффективно.Итак, к каким голосам нужно обращаться внутри себя и развивать с течением времени? И какие ситуации оправдывают каждый голос?
Вы и ваша команда Серия
Связь
Ваш голос характера. Прежде всего, подумайте о голосе вашего персонажа. Это та часть вашего голоса, которая постоянна и последовательна. Он основан на фундаментальных принципах, касающихся того, кем вы выбираете быть, и что направляет и мотивирует ваше взаимодействие с другими людьми.У меня были лидеры, которые рассказывали, что они помнят о ключевых принципах лидерства, таких как «Не забывайте о сомнениях», «Не принимайте вещи на свой счет», «Сосредоточьтесь на том, что лучше для бизнеса» или «Будьте откровенны с уважением. »При входе в трудный разговор, встречу или потенциальный конфликт. Закрепление себя на известном нам персонаже не дает нам стать хамелеонами, действовать исходя из реакции «бей или беги» или проявлять уважение только тогда, когда есть коммерческая выгода или выгода — в то же время проявляя невежливость по отношению к другим, которые, по нашему мнению, менее ценны. .Голос характера в конечном итоге говорит о том, кто вы есть, а также о намерениях и мотивациях, которыми вы руководствуетесь в речи и действиях.
Ваш голос контекста. По мере того, как вы берете на себя все более высокие должности, ваше видение и перспектива бизнеса растут. Вы держите в руках большую картину. Затем частью работы становится поиск способов выразить и передать эту общую картину другим. Слишком часто в гонке со временем мы погружаемся прямо в детали презентации, встречи или разговора, не тратя лишних нескольких минут, чтобы надлежащим образом подготовить почву и поделиться критическим контекстом.Места, где вы можете выразить свой голос в контексте контекста, включают:
делиться видением, стратегией или предстоящими организационными изменениями с другими
знакомство с руководителями и четкое понимание того, для чего вы здесь и что вам нужно
Начало встречи с вашей командой и предоставление более широкой картины по обсуждаемой теме
сделать ваши критерии принятия решений или обоснование прозрачными для других
Ваш голос ясности. В мире высокоинтенсивных рабочих мест у вас есть возможность быть голосом ясности и помочь своей команде сосредоточиться на наиболее важных приоритетах. Лидеры, которые видят новые возможности, размышляют вслух или проявляют резкую реакцию, рискуют, что команды будут пытаться выполнить любую их прихоть; эти команды в конечном итоге разбросаны, рассредоточены и несфокусированы, не сумев добиться наиболее важных побед. Вот несколько способов, которыми вы можете быть голосом ясности, чтобы помочь более продуктивно направлять энергию других:
В начале года сядьте с каждым непосредственным подчиненным, чтобы расставить приоритеты и уточнить, какие большие победы в каждой из их областей.Одна моя клиентка рассказала, как она спрашивает каждого члена команды: «Если бы мы опубликовали это в газете, какими бы вы хотели, чтобы заголовки для вас и вашей команды были в конце года?»
Периодически возвращайтесь к тому, чтобы помочь своим подчиненным изменить приоритеты того, что у них на тарелках. Вы можете делать это на встречах один на один или со всей командой.
Дайте возможность вашей команде сказать «нет».
Ваш голос любопытства. Как руководитель, вы обязаны давать указания, делиться информацией и принимать важные решения.Но вы должны быть уверены, что подходите к каждой ситуации не так, как будто у вас есть ответы на все вопросы или как будто вам нужно посоветовать, решить проблему или исправить все, что стоит перед вами. Во многих случаях голос любопытства — лучший выбор в данной ситуации. Как однажды сказал один из моих клиентов о столкновении с противодействием со стороны других: «Хотя я уверен в своих деловых суждениях и инстинктах, я знаю, что моя организация наняла действительно умных людей. Поэтому, если один из моих коллег или членов команды придерживается другой точки зрения или сопротивляется, я не принимаю это на свой счет.Мне действительно интересно понять, откуда они исходят, чтобы мы могли найти лучшее решение ». Некоторые ситуации, когда ваш голос любопытства может помочь вам и вашим коллегам двигаться вперед:
Ваш голос связи. По мере роста вашего контроля или влияния становится все труднее устанавливать связь с расширяющимся кругом коллег, стратегических сетей и команд. У нас часто есть люди, работающие на многих уровнях глубоко внутри организации, так что мы больше не знаем всех в нашей области и все еще должны найти способы оставаться на связи и быть видимыми.Голос связи может проявляться во многих формах. Я видел, как другие эффективно это делают:
Повысьте свое мастерство рассказчика. Истории делают нашу точку зрения более запоминающейся и заметной. Они могут оживить программный доклад или общую встречу, донести до нас мысль, о которой мы говорим в презентации, или помочь закрыть крупную сделку или сделку.
Благодарю и признаю. Наши команды и коллеги часто делают все возможное, чтобы обеспечить достижение результатов, высокую прибыль и удовлетворенность клиентов.Когда мы используем наш голос связи, мы не забываем выразить благодарность команде, которая работала в праздничные дни, чтобы закрыть финансовые отчеты в конце квартала, или мы не забываем вернуться к коллеге, который сделал ценное представление или рекомендацию для нас.
Найдите время на несколько минут для того, чтобы сломать лед или наладить взаимопонимание в начале разговора или встречи. Очень часто мы хотим сразу перейти к делу, поэтому пропускаем приятные мелочи и любезности, которые помогают наладить отношения с другими.По возможности, особенно с коллегами, которые ценят такое общение, потратьте пару минут на общение, прежде чем погрузиться в работу. В дни, когда у вас не хватает времени, заявляйте об этом заранее и открыто, чтобы не создавать недопонимания. Вы можете сказать что-то вроде: «У меня сегодня мало времени, поэтому было бы здорово, если бы мы могли нырнуть прямо сейчас».
Обнаружение и развитие своего голоса как лидера — дело всей жизни. Главное — оставаться открытым для все более широкого круга новых ситуаций и людей.Используйте каждую ситуацию как возможность получить доступ к большему количеству частей вашего голоса, вместо того, чтобы использовать универсальный подход. Принесите свои голоса характера, контекста, ясности, любопытства и связи, если того требует момент или ситуация. Благодаря такому обучению и росту вы не только повысите свою внутреннюю уверенность и стойкость, но также вызовете доверие окружающих более подлинным и действенным образом.
Как сделать ваш голос глубже
Мы, люди, такие сложные существа, что у нас есть по крайней мере три типа голосов, в зависимости от того, где мы их расположили.Их выявление позволит вам понять, что вы делаете неправильно и почему вы ищете ответ на свой вопрос «как сделать свой голос более глубоким».
Потому что это может быть просто неправильное расположение.
Главный голос
В общем, главный голос связан с более высокими тонами и нотами. Используя свой головной голос, вы высвобождаете сильные, устойчивые высокие качества, которые, конечно же, заставляют ваш голос звучать совсем не глубоко.
Итак, как понять, используете ли вы свой головной голос? Начните говорить и попытайтесь увидеть, чувствуете ли вы какую-то вибрацию вокруг вашего лица и области головы.Слушаете ли вы свой голос, как будто в вашей голове есть динамик? Если вы ответили «да» на все вышеперечисленное, значит, вы используете свой головной голос, но вам нужно прекратить.
Чтобы ваш голос звучал глубже, вам нужно начать использовать грудной голос.
Chest Voice
Говорить грудью — это действительно один из наиболее распространенных способов манипулирования голосом, который люди используют, даже не замечая этого. Положите руку на грудь и решительно скажите: «Привет.«Скорее всего, вы почувствуете небольшую вибрацию. Это твой грудной голос. Ровный низкий тон, обычно в том же диапазоне, что и ваш голос, который вы можете контролировать с помощью дыхания.
Закусочный торт Наполеон праздничный рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1:Каждый корж раскатать толщиной 4-5 мм. Вырезать круг диаметром 22-26 см. Наколоть коржи вилкой. Перенести коржи на противень, застеленный пергаментной …
Закусочный торт Наполеон праздничный рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Каждый корж раскатать толщиной 4-5 мм. Вырезать круг диаметром 22-26 см. Наколоть коржи вилкой. Перенести коржи на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 2:
Выпечь 5 коржей до готовности и остудить.
Шаг 3:
Начинка №1: Сыр и яйца натереть на крупной тёрке. Добавить мелко рубленный чеснок, майонез и перемешать.
Шаг 4:
Выложить начинку №1 на первый корж. Распределить по всей поверхности коржа и накрыть вторым коржом.
Выложить начинку на второй корж и накрыть третьим.
Шаг 7:
Начинка №3: Грибы мелко нарезать, добавить майонез и перемешать.
Шаг 8:
Выложить начинку на третий корж и накрыть четвертым.
Шаг 9:
Начинка №4: Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке и обжарить до готовности, остудить.
Шаг 10:
Добавить плавленный сыр, поперчить, посолить и перемешать.
Шаг 11:
Выложить начинку на четвёртый корж и накрыть пятым.
Шаг 12:
Торт накрыть пленкой, слегка придавить руками. Положить в холодильник на 3 часа.
Шаг 13:
Плавленный сыр соединить с майонезом и этим «кремом» обмазать бока и вверх торта. Поставить в холодильник на сутки для пропитки.
Шаг 14:
Торт украсить по желанию. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и обложить им бока торта.
Шаг 15:
Колбасу тонко порезать, выложить рядком и оформить розочкой.
Шаг 16:
Скрепить розочку шпажками.
Шаг 17:
Низ розочки ровно обрезать.
Шаг 18:
Выложить розочки на торт.
Шаг 19:
Твёрдый сыр нарезать тонкими пластинами. Аккуратно свернуть «кулёчком».
Шаг 20:
Выложить «кулёчки» на торт. В каждый «кулёчек» вложить оливку.
Шаг 21:
Ломтики колбасы разрезать до середины.
Шаг 22:
Развернуть концы колбасы в разные стороны.
Шаг 23:
Выложить по краю торта. А также положить оливки и веточки укропа.
Шаг 24:
Вот такой торт в разрезе.
Шаг 25:
Приятного аппетита и красивого праздника!
Закусочный торт наполеон рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим закусочный торт наполеон
Готовое слоёное тесто — это палочка-выручалочка. Можно приготовить и сладкую, и не сладкую выпечку. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного закусочного торта с прослойкой из сыра и рыбных консервов. Я приготовила с сайрой, можно в качестве начинки взять любую консервированную или малосолёную рыбу. Слоёные коржи можно купить готовые или испечь самим, мне больше нравится бездрожжевое слоёное тесто.
Как приготовить «Закусочный торт наполеон» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобятся тесто слоёное, сыр сливочный, яйца куриные, сайра в масле, для украшения маслины без косточек и петрушка.
Шаг 2
Ссылка
Размораживаем слоёное тесто. Раскатываем каждый пласт в длину до толщины 0.5 см. Делаем вилкой проколы, чтобы при выпечке корж не вздувался.
Шаг 3
Ссылка
Выпекаем каждый лист теста при 180°С до золотистого цвета.
Шаг 4
Ссылка
От каждого коржа отрезаем, поперёк, 1/3 часть, получается 2 квадрата и 1 квадрат из 2 половинок.
Шаг 5
Ссылка
Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем их, затем очищаем от скорлупы, измельчаем.
Шаг 6
Ссылка
Рыбу отцеживаем от масла, разминаем вилкой.
Шаг 7
Ссылка
Намазываем 1 корж сыром.
Шаг 8
Ссылка
Посыпаем измельчёнными яйцами.
Шаг 9
Ссылка
Корж накрываем половинками.
Шаг 10
Ссылка
Половинки смазываем сыром и выкладываем сайру.
Шаг 11
Ссылка
Сверху укладываем 3 корж слоёного теста, слегка прижимаем, обмазываем сыром. Убираем в холодильник для пропитки.
Шаг 12
Ссылка
Со всех сторон обсыпаем крошкой из теста. Наш закусочный Наполеон готов. Перед подачей на стол украшаем по желанию, например пчёлками из маслин и листьев петрушки. Приятного аппетита!
Да, такой закуской можно наесться так, что и до основного блюда не дойдет. Такие закусочные торты, даже если не носят название «Наполеон», особенно хороши для перекуса и для пикников, а также для маленьких вечеринок.
Ингредиенты
250-300 г готового слоеного теста
1 банка консервированного лосося
100 г твердого сыра
4 яйца
1-2 зеленых огурца
несколько маслин
майонез
Способ приготовления
Пока духовка разогревается до 200°, раскатываем тесто ровно по размеру нашего противня.
Осторожно накручиваем тесто на скалку и переносим на застланный пергаментом противень. Чтобы тесто не вздувалось, накалываем его вилкой раз 12-15.
Вынимаем из духовки, когда тесто станет золотистым. А когда остынет, разрезаем на 8 одинаковых коржей.
Пока мы все этим занимаемся, успели свариться и остыть в воде яйца.
Готовим начинки. Первая – мелко тертый сыр, смешанный с майонезом. Вторая –шинкованные мелкой соломкой огурцы, посоленные по вкусу. Третья – конечно, размятая вилкой рыба. И еще – яйца с майонезом, которые тоже стоит слегка присолить.
У нас есть возможность сделать один тортик «Наполеон» в 8 слоев – или два тортика по 4 слоя. Стоит прикинуть на глаз, сможем ли мы откусить от толстого 8-слойного…
Каждый корж смазываем майонезом. На первый корж намазываем сыр с майонезом, на второй – рыбу, на третий – яйца, на четвертый – огурцы. Далее, если решили делать 8-слойный тортик, слои повторяем.
Верх украшаем в меру фантазии, для чего используем огурцы, маслинки, можно добавить дольки сладкого перца.
Торт должен пропитаться, постоять 2-3часа, а лучше — дольше.
Закусочный торт «Наполеон» с рыбными консервами: рецепт с фото
Автор
Кулинар
На чтение 2 мин. Просмотров 2.9k. Опубликовано
Закусочный торт «Наполеон» — это необычная закуска к вашему праздничному столу или приготовьте его к Новому году. Сперва испеките коржи, дайте им остыть, а затем смажьте их начинкой. Принцип приготовления как у обычного сладкого торта. Только начинка будет рыбной.
Пикантный тортик украсит ваше застолье и удивит каждого. Для начинки понадобятся рыбные консервы в масле, например, сардины или скумбрия. Также используйте вареные яйца и плавленый сыр. Чтобы торт получился пропитанным и вкусным, добавьте майонез.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 2,5 ст.
Маргарин или сливочное масло – 200 г.
Вода — 6 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Яйца – 3 шт.
Рыбные консервы в масле – 200 г.
Сыр плавленый – 100 г.
Соль, черный перец – по вкусу.
Как приготовить:
1. Просейте пшеничную муку в глубокую миску, всыпьте 0,5 ч. л. соли и перемешайте несколько раз, тесто не будет пресным на вкус.
2. Добавьте маргарин и порубите ножом, перемешивая до однородной структуры.
3. Перемешайте воду комнатной температуры с уксусом.
4. Влейте воду в миску и замесите упругое тесто. Оставьте отдыхать на 30 минут, прикройте крышкой или полотенцем.
5. Тесто разделите на 7 частей, раскатайте тонкие коржи, выложите на противень и проколите вилкой в нескольких местах.
6. Выпекайте коржи в духовке при 200С около 7-8 минут. Один коржи оставьте для приготовления крошки.
7. Пока коржи остывают, приготовьте рыбную начинку. Выложите сардины в глубокую ёмкость, удалите крупные кости, разомните рыбу вилочкой.
Можете влить немного масла из консервов, чтобы начинка получилась мягкой и сочной, торт отлично пропитается и будет мягким.
К рыбе натрите на мелкой терке отварные яйца.
8. В начинку также натрите вкусный плавленый сыр – он мягкий и тоже придаст сочность коржам.
9. Добавьте большое количество майонеза, поперчите начинку.
10. Все хорошо перемешайте – заправка готова.
11. Начните формировать торт – смажьте первый корж и таким же образом соберите остальные коржи.
12. Таким образом получится 6 коржей. 7-й коржи измельчите в мелкую крошку и присыпьте им торт.
13. Присыпанный со всех сторон торт готов, поставьте закуску в холодильник на 2 часа. Готовый «Наполеон» разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Начинки для закусочного торта из коржей наполеон. Торт наполеон из коржей. Пирог из готовых слоеных коржей
Закусочный Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. — это то, что просто готовить и очень вкусно!
Здесь все зависит от фантазии повара: слоеные коржи можно перекладывать всем, что на душу ложится. Более того, каждый слой может быть другим, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.
Рецепт 1: Начинка для закусочного торта Наполеон с рыбными консервами
Этот тортик состоит из нескольких коржей и содержит несколько начинок (каждый корж промазывается своей начинкой).
сыр — 100 гр.
консервы рыбные в масле -1 банка (у меня сайра)
яйца-4 шт.
майонез.
Начинка 1: Сыр натереть на крупной тёрке, добавить майонез 3 ст. ложки и хорошо перемешать.
Начинка 2: Консервы выложить в миску и размять вилкой. Лишнюю жидкость надо слить.
Начинка 3: Яйца мелко нарубить, посолить и добавив майонез- перемешать.
Теперь начинаем собирать торт. На корж выкладываем начинку 1. Хорошо разровнять ложкой.
Сверху накрываем вторым коржом. На него выкладываем начинку 2. Разровнять ложкой по поверхности.
Сверху накрываем третьим коржом. На него выкладываем начинку 3. Разровнять ложкой и накрыть четвёртым коржом.
Сверху и с боков торт обмазать майонезом.
Пятый корж нужно раскрошить в отдельную миску. Полученной крошкой обсыпать торт с боков и с верху. Торт должен пропитаться. Лучше его готовить накануне торжества. А перед подачей на стол украсить его зеленью.
Рецепт 2: Начинка для слоеного закусочного торта Наполеон — Вегетарианская
лук красный салатный 1 шт
чеснок 2-4 зубка
сливочный сыр 300 гр
зелень: черемша, шпинат,щавель, ботва молодой свеклы) 300-400 гр
яйцо куриное 1 шт
½ кочана молодой капусты
зелень: укроп, петрушка по 1 пучку
растительное масло
соль, перец молотый по вкусу
Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок — пикантность.
Мелко нарезанный лук обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Посолите и поперчите по вкусу, тушите на медленном огне до готовности. В самом конце тушения (за 1-2 минуты) добавьте измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для закусочного торта.
Смажьте все коржи богатой начинкой и уложите друг на друга. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12-14 часов для пропитки коржей. Перед подачей на стол смажьте, если осталась, начинкой и посыпьте крошкой от коржей.
Рецепт 3: Начинка для закусочного торта с грибами
Шампиньоны — 500 г
Лук белый — 400 г
Масло подсолнечное — 80 г
Сметана — 4 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Перец душистый (по вкусу) — 0.25 ч. л.
Порезать соломкой лук.
Порезать грибы.
Обжарить лук на масле.
Добавить грибы, перемешать. Жарить на сильном огне до готовности, посолить, поперчить по вкусу.
Грибы пропустить через мясорубку.
Смазать коржи грибами.
Смазать верхний лаваш и края сметаной.
Натереть сыр на мелкой терке, распределить равномерно по поверхности и краям.
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов только чтоб сыр растаял, запекать не нужно.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: начинка для закусочного Наполеона с баклажанами
баклажаны 5 шт.
сыр 250 г
майонез 200 г
зелень 100 г
чеснок 3 шт.
помидоры 5 шт.
Баклажаны нарезать кольцами по 1 см. толщиной, посолить, и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Выложить на салфетку для удаления излишков масла.
Зелень и чеснок мелко нарубить и смешать с майонезом. Помидоры порезать колечками по 0,5 — 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.
Приступаем к сборке торта. Первым укладываем корж, смазываем майонезом, затем баклажаны смазываем майонезом, помидоры тоже смазываем майонезом, посыпаем натертым сыром, затем все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.
Рецепт 5: закусочный торт Наполеон с курицей: начинка
½ отварной куриной грудки
200 г замороженных шампиньонов
1 большая морковь
1 большая луковица
0,5 стакана куриного бульона
10 г сливочного масла
растительное масло для пассеровки
40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
200 г майонеза
Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.
Почистите и вымойте морковь, натрите на крупной терке.Пассеруйте вместе со второй половиной лука.
Натрите на мелкой терке сыр.
Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную с помощью скалки,картофелемялки) или в блендере.
Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.
Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами.
Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.
Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
Рецепт 6: закусочный Наполеон с рыбой «пчёлки»
2. Морковь средняя – 3шт.
3. Лук – 3шт.
4. Яйца – 5шт.
5. Сыр – 150-200г.(я брала оранжевый «Чеддер»)
6. Консервы рыбные в масле «Тунец» — 250-300гр
9. растительное масло
10. немного петрушки для украшения
11. оливки и маслины без косточек для украшения
Коржи слегка промазать майонезом. Тунец вытащить из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.
В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.
В морковь и лук добавить немного майонеза. Желток растереть с майонезом.
Белок растереть с майонезом. Сыр натереть на терке соломкой и смешать с майонезом. Каждую начинку, кроме тунцовой и сырной, немножко присолить.
Начинку накладывать на коржи в таком порядке: (формировать «торт»)
1 корж: тунец
2: морковь
4: желток
6: сверху последнего коржа выложить сыр.
Оливы и маслины нарезать кольцами и выложить, чередуя по цвету на сырную «поляну» в виде пчелок. Усики пчелок сделать из маленьких кусочков маслин. Крылышки — из листиков петрушки. «Торту» дать пропитаться.
Примечание для коржей, испеченных в домашних условиях:
Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно острым ножом обрезать его края(выровнять).
Рецепт 7: Закусочный торт наполеон с семгой
200-250 граммов сыра
200 граммов малосоленой семги (можно использовать также копченную)
3 яйца, сваренных вкрутую
2 столовые ложки легкого майонеза
Небольшой пучок зеленого лука
Пучок укропа
Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.
Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.
Рецепт 8: Начинка для закусочного наполеона с куриной печенкой и копченой курицей
300 граммов куриной печенки
1 луковица
1 небольшая морковь
Столовая ложка оливкового масла
2 копченые грудки
1 свежий огурец
Горсть чернослива
Несколько грецких орехов
4 столовые ложки легкого майонеза
Соль, перец по вкусу
Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.
Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.
Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить.
На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.
Готовый закусочный торт наполеон надо оставить в холодильнике на несколько часов.
И еще начинки для закусочного торта Наполеон
Начинка с рыбой
Рыба может быть любая, но желательно в собственном соку (натуральная). Разомнем рыбу вилкой. Смешаем с творогом (если сильно сухой, смешайте с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко порезанные оливки (не обязательно).
Яйца хорошо взбиваем с карри. Жарим как яичницу на сливочном масле. Солим, перчим. Снимаем с огня, смешиваем с тертым сыром и с зеленью.
Начинка из моркови и шампиньонов
Шампиньоны порезать тонкими пластинками, обжарить с мелко порезанным луком. Морковь притушить, смешать с грибами, добавить сметану и потушить на медленном огне 3 минуты. Если будет густо — добавить ещё сметаны или водички.
А вообще вариантов начинок для закусочного наполеона масса:
1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.
2. Любой салат — крабовый, Оливье, мясной, из кальмаров…
3. Селедка с тертой отварной свеклой и майонезом.
4. Брынза с творогом, чесночком, укропом и сливочным маслом.
14. Картошка с растертым репчатым луком, петрушкой, растительным маслом.
15. Ветчина с хреном и петрушкой.
16. Селедочное масло.
17. Форшмак или хумус…
Один из наиболее известных и вкусных тортиков. Еще наши бабушки готовили нам в детстве это лакомство. Только тогда приготовление такого торта занимало почти целый день, ведь нужно было сначала сделать слоеное тесто — на что уходил не один час, затем выпечь заготовки, и только потом собирать сам тортик.
В наше время намного проще, ведь в магазинах можно купить уже готовую основу из бисквитного, песочного или слоеного теста. Сделать отличный десерт к чаю из них не составит труда, ведь тратить время на приготовление теста и выпечку не надо, а результат вас порадует.
Из этого рецепта вы узнаете, как легко и быстро приготовить торт «Наполеон» из магазинных коржей — идеальный вариант десерта на скорую руку.
Слоеные коржи — 1 уп.
Масло сливочное — 180 г
Сгущенное молоко — 380 г
Ваниль по вкусу
Приготовление
Подготовим продукты.
Так, как основа для тортика у нас уже есть, то сделать нужно только . В чашку положите сливочное масло, сгущенку, всыпьте ванилин и взбейте миксером, либо блендером до однородного состояния.
Достаем из упаковки первый лист и густо намазываем кремом. Доставайте аккуратно — слоеные заготовки очень хрупкие, их легко можно повредить.
Выкладываем сверху второй и тоже смазываем.
Повторяем те же действия с последующими заготовками.
Последний лист используем для обсыпания, предварительно измельчив его в крошку.
Обсыпаем верхушку и бока тортика.
Уберите его в холодильник примерно на 10-12 часов, нужно дать ему как следует пропитаться. Наш замечательный десерт готов. Нарежьте на порционные кусочки и можно лакомиться.
Жена в мае в отпуск уезжала, а у меня хватило ума пообещать за это время ремонт в ванной сделать, кафель положить… и параллельно другу на строительстве дома пришлось помогать. Точнее, он мне — с ванной помогал, я ему — с его домом. И остались фотографии с приготовлений тех дней. Сами понимаете, никаких изысков. Надо было чтобы быстро, сытно, но и вкусно тоже. 🙂 Я заранее откладывал закладочки на такие рецепты и как пришло время — готовил. Вот один из них. Рецепт этого пирога я заприметил в коллекции рецептов Татьяны Бурблис. И не прогадал. Татьяна плохого не посоветует. Быстро, просто, сытно, вкусно!
Ингредиенты: готовые слоёные коржи (магазинные или своей выпечки) куриный копчёный окорочёк яйца — 4 шт. грибы 300 гр. лук 1 головка зелёный лук — 1 пучок сыр 200 гр. майонез
Приготовление: 1. У окорочка отделить мясо от костей. Мясо мелко нарезать, смешать с майонезом. 2. Яйца отварить до готовности. Зелёный лук мелко нашинковать. Смешать лук с яйцами и майонезом. 3. Лук (репчатый) мелко нарезать, обжарить 2-3 минуты, добавить грибы, обжарить до готовности грибов (минут 7-10, пока грибы всю влагу не отдадут). Выложить в тарелку, смешать с майонезом. 4. Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с майонезом.
5. Берем готовые слоёные коржи и выкладываем слоями. На первый корж Куриное мясо с майонезом
На второй корж Яйца с зелёным луком и майонезом
На третий корж Обжаренные грибы с луком + майонез
На четвёртый корж Сыр с майонезом.
Накрываем последним коржом.
Осталось только прогреть пирог 10-15 минут в духовке при 180 гр.
Надеюсь, Вы поймёте меня — мне было ну совершенно не до выставления света и создания приемлимой композиции. Потому фотографии именно как они есть — достал из духовки, нарезал, быстренько сфотографировал, съели, пошли работать дальше. Пирог в разрезе
Приятного аппетита!!
Примечание: * Приготовлено по рецепту Татьяны Бурблис, за что ей Большое Спасибо!!
Само собой, данное приготовление и фотографии — мои!
Сегодня приготовим закусочный торт из вафельных коржей с начинкой из сельди, грибов и моркови. Пропитывать торт будем соусом из майонеза и сметаны с добавлением чеснока и укропа. Ну и итог, конечно, стоит затраченного времени — блюдо получается очень вкусное.
Рыбный торт «Наполеон»
Ингредиенты:
Готовые коржи «Наполеон»
1 банка рыбной консервы в масле»Горбуша»
Сыр — 100-150 гр.
Яйцо вареное — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 3-4 шт.
Майонез
Растительное масло
Способ приготовления:
Измельчить вилкой консерву рыбную
Сыр натереть на крупной терке;
Яйца натереть на крупной терке.
Морковь натереть на крупой терке и пассеровать на растительном масле.
Лук порезать полукольцами и пассеровать на растительном масле.
1-ый: корж смазываем майонезом и выкладываем рыбную начинку, накрываем вторым коржом; 2-ой: на второй корж выкладываем морковь и лук, накрываем третьим коржом; 3-й: третий корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из яиц, накрываем четвертым коржом; 4-ый: четвертый корж смазываем майонезом и выкладываем начинку из сыра, накрываем пятым коржом; 5-й: пятый корж смазываем майонезом и посыпаем готовой крошкой (крошка должна быть в коробке вместе с коржами «Наполеон»)
Готовый торт накрыть пищевой пленкой и дать пропитаться при комнатной температуре.
Простой закусочный торт из вафельный коржей
Приготовить закусочный торт из вафельных коржей не составит большого труда и займет минимум времени в праздничной кутерьме. Одно условие: готовить нужно за 2 часа до подачи, чтоб коржи торта пропитались и соединились вкусовые ароматы. Это вариант вкусного салата, выложенного на вафельные коржи, что делает вкус более насыщенным и разнообразным.
Ингредиенты:
7-8 вафельных коржей;
одна банка любых рыбных консервов;
4 моркови среднего размера;
4 свежих куриных яйца;
одна крупная головка репчатого лука;
100-150 грамм твердого сыра;
150 грамм домашнего (или магазинного) майонеза;
зелень укропа — для украшения.
Способ приготовления:
Сначала необходимо подготовить все ингредиенты.
Морковь очень тщательно помоем с помощью щетки, сварим до готовности, остудим в холодной воде.
Остывшую морковь очистим от кожуры.
Очищенную морковь натираем на крупной терке.
Свежие куриные яйца отвариваем 10-15 до готовности (нам надо, чтобы они были вкрутую), остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.
Белки натираем на крупной терке, желтки — на мелкой. Раскладываем по отдельным тарелкам.
С консервированной рыбы (натуральной, в собственном соку), сливаем сок, перекладываем кусочки рыбы в миску и измельчаем вилкой.
Одну крупную головку репчатого лука очищаем от шелухи, нарезаем как можно мельче.
В миске смешиваем рыбные консервы с измельченным луком.
Первый вафельный корж выкладываем на сервировочное блюдо и наносим очень тонкий (чтобы корж не размок) слой майонеза.
Равномерно раскладываем половину консервы, смешанной с луком.
Накрываем рыбу вторым коржом, слегка смазываем его майонезом, выкладываем равномерно половину всей моркови. Ее можно слегка посолить и поперчить.
Накрываем следующим вафельным коржом, смазываем его и выкладываем слой тертых белков.
Следующий вафельный корж, смазанный майонезом, накрываем оставшейся рыбой, смешанной с луком.
Опять выкладываем корж, слегка прижимаем его, смазываем, выкладываем оставшуюся морковь.
Еще один корж, смазанный майонезом, посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
И, наконец, последний корж.
Выкладываем, прижимаем, смазываем и посыпаем тертыми желтками и сыром.
Убираем торт в холодильник на несколько часов.
Перед подачей на стол украшаем бока торта любой измельченной зеленью (у меня укроп) и цветами из помидоров.
Пирог из готовых слоеных коржей
Ингредиенты:
готовые коржи «Наполеон»
3 яйца
100 — 150 г. твердого сыра
1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
250 г майонеза
Способ приготовления:
Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.
Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.
Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.
Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.
На корж выдавливаем из пакетика майонез.
Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!
На первый корж выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.
Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.
Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!
Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.
И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:
3-й корж – яйца и сыр
4-й корж – рыба
5-й корж – яйца и сыр
Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.
В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его прорезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.
Но можно вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже своего рода украшение.
Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится вкуснее.
Готовый пирог разрезать на порционные куски.
Закусочный торт Наполеон с грибами
При слове Наполеон чаще всего вспоминается знаменитый слоеный торт Наполеон. Но есть также одноименная закуска, закусочный торт. Для приготовления закусочного торта Наполеон используются точно такие слоеные коржи. Их можно испечь самостоятельно из слоеного теста или купить готовые в магазине. С готовыми коржами приготовить закуску с курицей и грибами очень просто.
Ингредиенты:
6 коржей для торта Наполеона
0,5 кг грибы
3 куриных филе
3-4 яйца
300 гр майонез
100 гр сыр
луковица
зелень
растительное масло для обжарки
Способ приготовления:
Коржи для Наполеона купите или испеките, потребуется шесть штук.
Подготовьте грибы, очистите репчатый лук. Обжарьте с растительным маслом грибы и нарезанный репчатый лук до готовности.
Куриное филе отварите в подсоленной воде, достаньте из бульона. Куриный бульон, кстати, потом можно использовать как основу для варки супа. Филе остудите и порежьте маленькими кусками.
Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на терке.
Положите основу для Наполеона на разделочную доску, промажьте майонезом. Затем кладите слой из кусочков мяса, накройте его вторым коржом.
Снова промажьте корж майонезом и выложите на него грибы. На следующий корж намажьте майонез, положите слой яиц.
Повторите все операции, пока не закончатся коржи и начинка. Верхний корж, смазанный майонезом, густо засыпьте натертым на терке сыром.
Чтобы расплавить сыр, поставьте пирог из коржей Наполеон с курицей и грибами в микроволновку либо нагретую духовку на 5 минут.
Перед подачей к столу украсьте закусочный торт Наполеон с грибами и курицей из готовых коржей зеленью, разрежьте его на порционные куски.
Подобный закусочный торт можно приготовить с рыбой, вместо коржей при этом используется обычный белый хлеб.
Закусочный торт из вафельных коржей
Ингредиенты:
вафельные коржи – 6 шт.
филе 2 некрупных селедок
лук – 2 шт.
шампиньоны – 500 г.
морковь – 3-4 шт.
сыр для посыпки – 70-80 г.
немного масла для жарки
зелень для украшения
сметана не кислая,
жидкая – около 400 мл горчица (готовая) – 2 ч.л.
сахар – 2 ч.л. соль,
перец по вкусу уксус 6% — 1 ст.л.
растительное нерафинированное масло – 1-2 ст.л.
Приготовление:
Ингредиенты:
пшеничная мука – 200 гр.;
100 гр. качественного маргарина;
столовая ложка сахара;
половинка ложечки мелкой выварочной соли;
100 гр. жидковатой сметаны;
маленькая ложка рыхлителя теста.
В начинку:
куриная отварная грудка – 200 гр.;
головка репчатого лука;
баночка маринованных, неострых шампиньонов;
две отварных морковки;
сладкая перчинка;
два варёных яйца;
майонез;
три дольки чеснока;
специи.
Способ приготовления:
Ингредиенты для теста:
2-2.5 стакана муки
пачка маргарина для выпечки
1 яйцо
полстакана воды
щепотка соли
Рецепт приготовления теста:
Муку просеять в миску. Яйцо, соль и воду взбить, вылить в посуду с мукой и замесить эластичное, гладкое тесто. Раскатать в тонкий слой, смазать размягченным маргарином и скрутить в рулет. Отправить полученную заготовку в холодильник примерно на час.
Разрезать рулет на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкий пласт и выпечь коржи при температуре 180-190 градусов. Они должны стать золотистыми.
200 граммов малосоленой семги (можно использовать также прикопченную)
3 яйца, сваренных вкрутую
2 столовые ложки легкого майонеза
небольшой пучок зеленого лука
пучок укропа
горсть салата фризе
Способ приготовления:
Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
Коржи смазать сливочным сыром и выложить начинку: один слой – семга с укропом, второй – яйца с луком и майонезом.
Сделать столько слоев, сколько вы сочтете нужным. Верхний корж покрыть сыром и посыпать крошкой. Поставить закусочный торт наполеон в холодильник на несколько часов, идеально на всю ночь.
Подавать торт на плоском блюде, выложенном листьями салата фризе.
Примечание. Рецепт теста для закусочного торта, приведенный выше, достаточно прост в приготовлении и, можно сказать, идеально подходит как для слоеных десертов, так и для слоеных закусок. Если нет возможности приготовить коржи самостоятельно, можно воспользоваться готовыми, которые в большом ассортименте представлены в супермаркетах.
Закусочный торт с консервами
Закусочный торт «Наполеон» с консервами, рецепт с фото которого хочу вам показать сегодня, возможно, многих удивит. Все знают, как выглядит классический торт «Наполеон» с заварным кремом, но мало кто знает о существовании закусочных тортов «Наполеон». Приготовить закусочный торт можно как из готовых коржей для торта «Наполеон», так из готового слоеного теста или же испечь их с нуля.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло — 1 пачка,
Яйца — 1 шт.,
Вода — 150 мл.,
Сода — 1 ч. ложка,
Уксус — 1 ч. ложка,
Мука пшеничная — 2,5 стакана.
Ингредиенты для начинки:
Консервированная сардина — 1 банка,
Плавленый сыр — 2 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Яйца — 2 шт.,
Майонез — 3 ст. ложки,
Соль по вкусу,
Растительное масло.
Для украшения закусочного торта:
Твердый сыр — 200 гр.,
Оливки — 100 гр.,
Огурцы — 1 шт.,
Петрушка — пару веточек.
Способ приготовления:
Для приготовления теста подготовьте мягкое сливочное масло. Нарежьте его кубиками. Выложите в миску.
К маслу через сито просейте пшеничную муку
Муку с маслом разомните руками до получения крошки.
Вымесите тесто руками до того момента, пока оно не станет однородной консистенции.
Готовое слоеное тесто выложите в пакет и поставьте в холодильник на 30-40 минут.
Пока тесто будет охлаждаться, можно заняться приготовлением рыбной начинки для закусочного торта «Наполеон». Кусочки консервированной рыбы переложите в миску.
Сардины разомните вилкой. Вареные яйца натрите на средней терке. На крупной терке натрите плавленые сырки.
Очистите морковь, после этого потрите ее на средней терке. Обжарьте на растительном масле около 5-7 минут. Спассерованная морковь должна получиться мягкой.
Сардину, морковь, плавленый сыр, вареные яйца соедините в одной миске
Перемешайте все ингредиент. Добавьте майонез и соль по вкусу
Еще раз перемешайте рыбную начинку. По желанию можно добавить щепотку черного пе
Все, начинка из рыбных консервов для закусочного торта «Наполеон» полностью готова. Поставьте ее в холодильник. Теперь можно заняться выпечкой коржей для торта «Наполеон».
Стол присыпьте мукой. Тонким слоем раскатайте слоеное тесто. Теперь из него необходимо вырезать круг или прямоугольник.
Круглые коржи можно вырезать крышкой от кастрюли или сковороды. Для получения ровных прямоугольных коржей можно воспользоваться шаблоном из картона необходимого размера или перевернутой прямоугольной формой для запекани
Духовку нагрейте до 180С. Противень присыпьте мукой. Осторожно переложите на него корж. Во время выпечки слоеное тесто неравномерно вздувается, из-за чего коржи получаются сильно деформированными. Чтобы избежать этого тесто прокалывают вилкой по всей площади корж
Выпекайте корж на протяжении 10-15 минут. Готовые коржи должны получиться золотистого цвет. Смажьте коржи рыбной начинкой.
Для украшения закусочного торта «Наполеон» с сардиной натрите на средней терке твердый сыр. Помойте огурец и петрушку. Полукружками нарежьте огурец.
Оливки разрежьте вдоль, получатся колечки. Бока и верх закусочного «Наполеон» присыпьте тертым сыром. Сверху выложите колечки оливок и огуречные дольки. В завершение украсьте торт листьями петрушки.
Закусочный торт «Наполеон» с сардинойпоставьте в холодильник для пропитки. Через 3-5 часов он будет полностью готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт закусочного торта вам понравился.
Закусочный торт из коржей
Ингредиенты:
1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
½ отварной куриной грудки
200 г замороженных шампиньонов
1 большая морковь
1 большая луковица
0,5 стакана куриного бульона
10 г сливочного масла
растительное масло для пассеровки
40 г твердого сыра типа пошехонского или голландского
200 г майонеза
Способ приготовления:
Почистите и вымойте луковицу. Четвертую часть мелко порубите, остаток порежьте кусочками покрупнее. Мякоть курицы прокрутите через мясорубку. Мелко нарезанный лук припустите в растительном масле до золотистого цвета. Читайте ещё:
Добавьте в сковороду сливочное масло, соль и фарш. Перемешайте ингредиенты, влейте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Потушите на минимальном огне под закрытой крышкой сковороды 15-20 минут. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
Разморозьте шампиньоны, откиньте на дуршлаг и хорошо отожмите воду. Нарежьте небольшими ломтиками и обжарьте в растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Соедините куриную начинку с жареными грибами.
Почистите и вымойте морковь, натрите на крупную терку. Спассеруйте вместе со второй половиной лука. Натрите на мелкой терке сыр.
Измельчите в крошку один слоеный корж: вручную (с помощью картофелемялки) или в блендере.
Перед тем как укладывать на коржи начинку, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределяя начинку кучками на каждом слое.
Соберите закусочный торт, прослаивая коржи начинками в следующем порядке: 1 корж – половина куриного фарша с грибами; 2 корж – слой тертого сыра, пассерованные овощи; 3 корж – вторая половина куриного фарша с грибами. Накройте пирог последним коржом и посыпьте сверху крошкой.
Оставьте блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа – чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.
Этот закусочный торт с курицей, грибами и овощами очень хорош в сопровождении с пивом. Очень сытно и вместе с тем ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но и обед одновременно.
Закусочный торт из коржей можно также подогреть в микроволновой печи – в теплом виде он становится еще вкуснее. И все же главное его достоинство — простота приготовления.
Наполеон – популярное во всем мире лакомство в виде слоеного торта или нежных пирожных с кремом. Возникновение рецепта этого удивительного блюда овеяно множеством различных легенд. Сегодня сладкое угощение по праву занимает почетное место среди самых известных десертов.
В России принято считать, что торт наполеон появился в виде пирожных еще в 1912 году, во время празднования в Москве 100-летия изгнания Наполеона Бонапарта. Изобретение рецепта нежного лакомства с кремом приурочили к юбилею, как и множество других угощений и напитков. Новое слоеное пирожное с кремом было выполнено в форме треугольника, который должен был ассоциироваться со знаменитой треугольной шляпой Наполеона. Десерт быстро завоевал всеобщее признание и популярность.
В соответствии с другими источниками, торт наполеон неразрывно связан с французской кухней. По одной из легенд, кулинар, решив произвести впечатление на императора, разрезал на кусочки традиционный французский пирог «Королевская галета», который обычно покупают к Празднику Королей, а слои промазал заварным кремом, клубничным вареньем и взбитыми сливками. Именно это лакомство было названо «Наполеон» и позже получило широкую известность во всем мире.
В наши дни нежный вкус популярного десерта знаком, пожалуй, каждому сладкоежке. Однако, чтобы приготовить настоящий торт наполеон, нужно потратить немало времени и приложить определенные усилия. Ниже предложена прекрасная альтернатива сложному трудоемкому рецепту – способ приготовления знаменитого сладкого угощения из готовых коржей. Для создания настоящего кондитерского шедевра Вам не потребуется уйма времени или какие-либо глубокие познания в кулинарном искусстве.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить наполеон из готовых коржей, для начала необходимо подготовить следующие продукты:
банку сгущенки;
пачку слоеных коржей для торта;
2 яичных желтка;
стакан очищенных грецких орехов;
1/3 стакана сахара;
сливочное масло – 400 г.
Способ приготовления
Чтобы самостоятельно сделать торт наполеон, нужно приготовить нежный крем. Для этого поместите в чашу от миксера сливочное масло и взбейте его на средней скорости. В результате продукт должен приобрести беловатый оттенок.
Не прекращая взбивать основу для крема, добавьте к ней два яичных желтка и сахар. Рецепт предлагает в данных целях использовать ванильный сахар, но если такового не окажется под рукой, прекрасно подойдет и обычный.
Продолжая взбивать кремовую основу, тонкой струйкой добавьте к ней сгущенное молоко. Продолжайте взбивать, пока масса в чаше не приобретет гладкую однородную консистенцию и не станет белого цвета. Пока миксер занимается кремом, вы можете приступить к измельчению орехов.
Когда крем и орехи будут готовы, можно открыть заранее подготовленную пачку слоеных коржей. Первый лист уложите на доску и хорошенько смажьте его свежеприготовленным кремом. Аналогичную манипуляцию следует провести для всех коржей. Торт, пропитанный такой начинкой, получится невероятно нежным и вкусным. Верхний корж также смажьте кремом, а сверху присыпьте измельченными орешками. На одну пачку коржей приходится примерно 2/3 крема. Можно использовать сразу полторы пачки коржей и весь крем. Получится роскошный пышный торт наполеон – настоящее украшение праздничного стола.
Приблизительно на один час торт необходимо поместить в морозильную камеру. По истечении указанного времени десерт можно подавать к чаю. Но, если вы все же располагаете временем, оставьте торт наполеон еще на два часа под прессом на столе, после чего уберите его в холодильник и дайте еще некоторое время настояться.
Чудесное сладкое лакомство готово!
Рекомендуем также
Закусочный «Наполеон» — рецепт с фото на Саечка.ру
15 мин. подготовка
10 мин. приготовление
105 ккал (на 100 г) 6,9 г белков;
4,1 г жиров;
10,3 г углеводов
Закусочный торт «Наполеон» приготовлен с рыбными консервами, овощной начинкой и сыром.
Ингредиенты:
1 упаковка готовых коржей для «Наполеона».
Рыбная начинка:
1 банка консервированного лосося,
2 варёных яйца,
2 соленых или маринованных огурчика,
1 ч.л. майонеза.
Овощная начинка:
2-3 моркови,
1-2 зубчика чеснока,
1 ч.л. майонеза,
соль,
перец,
растительное масло.
И ещё:
творожный сыр,
плавленый сыр,
укроп.
Меню на каждый день
Как приготовить:
Для рыбной начинки все ингредиенты измельчить, хорошенько размять, смешать с майонезом.
Для морковной начинки 2-3 моркови натереть на тёрке, обжарить или совсем без масла, или буквально с каплей растительного масла. В конце жарки выдавить 1-2 зубчика чеснока, немного поперчить, посолить щепоткой соли, перемешать. Снять с огня, дать остыть и заправить 1 ч.л. майонеза.
Зелень укропа измельчить.
Смешать творожный сыр (у меня были остатки «Альметте») с плавленым мягким сыром — по вкусу.
В упаковке было 6 готовых коржей для «Наполеона»: я использовала пять, а один пошел на посыпку.
Собираем закусочный торт:
На блюдо выложить первый корж, смазать рыбной начинкой.
Накрыть вторым коржом, слегка промазать сырной смесью, чуть-чуть присыпать зеленью, покрыть морковной начинкой.
Промазать верхний слой и бока сырной смесью, смешанной с измельченной зеленью.
Обсыпать бока крошкой из остававшегося коржа.
Украсить закусочный торт «Наполеон» по желанию или обсыпать верх крошкой.
Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь для пропитки.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Смотрите ещё домашние рецепты:
Закусочный торт Наполеон с консервами (сардина) • Жизнь
Интересная и яркая закуска, и при этом приготовлена из простых и доступных ингредиентов – эти слова точно характеризуют сегодняшний рецепт. Мой закусочный торт «Наполеон» идеален для праздничного стола на Новый год в том виде, в котором вы видите его на фото, но украсить его можно как угодно!
Закусочный «Наполеон» точно привлечет внимание ваших гостей за праздничным столом.
Недавно я публиковала 3 рецепта закусочных тортов – с семгой на основе печенья, овощной на шпинатных коржах и торт из вафельных коржей с курицей и грибами.
Так как это полноценный «Наполеон», для перемазывания будет использоваться заварной крем. Как и полагается! Классический заварной крем (сладкий) находится у меня в этой статье.
Рецепт со всеми подробностями — в видео. Там же — разрез и текстура этого волшебного торта!
Закусочный «Наполеон»: видео
Закусочный торт «Наполеон» с консервой (сардина, тунец)
Выход 8 порций (диаметр 20-22 см)
Коржи
330 г муки
175 г сливочного масла
2 желтка
75-100 г ледяной воды
1 ст. л. лимонного сока
щепотка соли
Начинка
700 г молока
2 яйца
50 г муки
0,5-1 ч. л. соли
перец
100 г твердого сыра
3 б. сардин в соку
пучок зеленого лука
Коржи
В чашу блендера отправляйте всю муку и добавьте щепотку соли.
Отправляйте в чашу кубики ледяного сливочного масла и смешайте все до состояния масляной крошки.
Добавьте в крошку кислоту и 2 желтка. Быстро смешайте до распределения, а затем влейте ледяную воду. Как только тесто начнет собираться в комки, воды достаточно – слишком много вливать не нужно.
Быстрыми движениями и не слишком усердствуя, подформуйте тесто в невысокий пласт и заверните его в пищевую пленку. Отправляйте тесто в холодильник на час-другой.
Охлажденное тесто разделите на 10 частей – 9 коржей пойдут на торт, 1 и обрезки – на отделку. Каждую часть подкатайте в шарик и уберите в холодильник все части, доставая и работая с одним кусочком теста за раз, чтобы остальные не нагревались.
Припылите рабочую поверхность мукой и слегка помните кусочек теста, чтобы во время раскатывания его края не рвались. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Диаметр коржей для вырезания – 20-22 см. Обрезки тоже убирайте в холодильник – потом они пойдут на выпечку для отделки.
Уложите корж на противень, застеленный пергаментом, и наколите его вилкой, чтобы тесто не образовало неоднородных крупных пузырей во время выпечки.
Выпекайте коржи при температуре 220° до румяного цвета. В моей духовке это занимает 8 минут. Если есть режим конвекции, пеките по 2 коржа одновременно.
Десятый корж выпекайте без обрезки вместе с остатками от предыдущих коржей. Отделочный корж и обрезки сложите в какой-то пакет и измельчите до состояния крошки.
Начинка
Натрите на терке сыр.
В глубокой миске смешайте муку с солью (в зависимости от солености сыра возьмите от половины до чайной ложки соли). Добавьте перец. Вбейте 2 яйца и перемешайте массу.
Влейте немного холодного молока, чтобы разбавить смесь. Тщательно перемешайте до исчезновения комочков. По желанию можно воспользоваться блендером.
Остальное молоко отправляйте на огонь, и как только оно закипит, быстро влейте яично-мучную смесь и начните непрерывно мешать крем.
Когда крем станет гладким, блестящим и густым, снимите его с огня.
Отправляйте в горячий крем сыр и перемешайте, чтобы сыр разошелся.
Сардины разомните вилкой, не сливая с них жидкость.
Зеленый лук порубите.
Сборка
Смажьте корж парой столовых ложек крема, распределив его равномерным слоем. На сырный крем выложите мятую рыбную консерву. Присыпьте рыбу сверху зеленым луком.
Повторите слои, пока не израсходуете все коржи. Стоит оставить немного крема для финальной отделки.
Оберните торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
После пропитки торт осядет и на отделку пойдет меньше крема, чем если бы вы обмазывали бока сразу после сборки.Обмажьте бока и верх торта оставшимся сырным кремом. Украсьте по своему вкусу.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!
Изумительный закусочный торт «Наполеон»
Этот красивый торт станет настоящим украшением любого стола. Торт по этому рецепту хорош тем, что можно использовать любую начинку на свой вкус и кошелек: крабовые палочки, курицу, печень, красную рыбу. Мы представляем одну из версий, причем довольно быстро и достаточно просто. Получается очень вкусно, нежно и ароматно. И очень и очень красиво.
Для украшения • колбаса копченая; • сыр твердый; • оливки; • зелень.
Процесс приготовления
1. Для его приготовления можно использовать готовые коржи. Тесто разморозить, разделить на 5 частей и каждый кусок раскатать в формацию. Выложите их на тарелку диаметром 22-25 сантиметров и нарежьте ножом. 2. Затем каждый корж проткнуть вилкой в нескольких местах: чтобы не разбухло при выпекании. 3. Поставить коржи в разогретую до 220 градусов духовку на 8-10 минут.Тогда возьми и остуди. 4. Яйца необходимо предварительно отварить в соленой воде, охладить и очистить от скорлупы. 5. В миске натереть на крупной терке твердый сыр и яйца. Добавьте их к пропущенному через пресс чесноку и заправьте майонезом. Размешивать. 6. На плоскую сервировочную тарелку выложить первый слой и распределить по нему начинку из яиц и сыра. Подготовить начинку для второй корочки. Ветчину нарезать мелко, добавить к ней измельченный укроп, черный перец и мягкий сливочный сыр.Размешивать. 8. Полученную начинку смазать вторым слоем и накрыть третьим. 9. С маринованных грибов (можно любые) жидкость слить, мелко нарезать, переложить в миску и залить майонезом. Размешать и смазать получившуюся начинку третьего коржа. 10. Покройте следующим слоем. 11. Две головки репчатого лука мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Жарить до готовности в небольшом количестве растительного масла. 12. Остудить, добавить черный перец и плавленый сыр, перемешать. 13. Выложить на торт и накрыть последним слоем. 14. Накройте торт пищевой пленкой, раздавите руками и отправьте в холодильник на три часа. 15. Смешать сливочный сыр с майонезом. Смажьте кремом верх и бока торта и уберите в холодильник еще на сутки. 16. Украшайте торт перед подачей на стол. Украсить можно на свой вкус, либо посмотреть фото.
Приятного аппетита!
Нажмите «Нравится» и получайте только лучшие посты на Facebook ↓
MyRussianFood »Рецепт торта« Наполеон »
Автор myRussianFoods.com от . Опубликовано в Десерты
Торт Наполеон — главный торт русской кухни. Этот восхитительный ванильный ломтик из множества слоев слоеного теста и заварного крема мягкий, влажный и нежный. Варианты этого торта получили название mille-feuille. Русский торт Наполеон стал очень популярным после победы над войсками Наполеона. В 19 веке этот торт делали треугольной формы, напоминавшей двурог, характерную для Наполеона шляпу.В настоящее время торт в основном делают круглой или прямоугольной формы, но популярность этого фантастического торта никогда не снижалась.
Вы слышите слоеное тесто, многослойное, и пугаетесь? Не будьте! Мы хотели бы поделиться отличным семейным рецептом настоящего торта «Наполеон» с заварным кремом (любезно предоставлено моей тётей). Слоёное тесто готовится так, как его еще называют, «грубым слоеным» способом — это не может быть проще! Секрет этого ванильного ломтика — в терпении и времени, ему нужно будет постоять в холодильнике около 24 часов.Это поможет коржам впитать весь крем и стать одним целым, влажным и нежным наслаждением.
Но стоит отметить, что этот торт потребует немного внимания и времени. Приготовление торта «Наполеон» лучше всего разделить на 2 части: приготовление теста и заварного крема, чтобы все осталось в холодильнике (и использовать это время для отдыха или прогулок), и второй раздел — выпекание слоев и все, что приходит. следующий. Выпекание слоев потребует вашей энергии и управления временем: вы выпекаете один слой (около 4-5 минут), одновременно раскатывая следующий слой и отправляя его в духовку, и т.Секундомер и бокал вина пригодятся (не спрашивайте, откуда я это знаю). Начинаем выпечку!
Рецепт:
Торт Наполеон Состав:
Корж
560 г (3,5 стакана) муки
300 г сливочного масла
1 яйцо
1/5 стакана ледяной воды
1 чайная ложка пищевой соды
1 столовая ложка уксуса
соль
Крем-патиссьер
0,5 л молока
3 яичных желтка
70 гр / 2.5 унций сливочного масла
0,5 стакана сахара
3-4 столовые ложки муки
100 мл сливок (35%)
1/2 стручка ванили, разрезанного пополам и выброшенных семян
Метод Слои
Тесто
1. Просейте муку и соль в большую миску. Перелейте масло в миску и тщательно разотрите руками, чтобы не было видно кусочков масла.
2.В стакане смешайте яйцо, добавьте воды, чтобы заполнить примерно 1/5 стакана. Положите в столовую ложку чайной ложки соды, залейте столовую ложку уксусом. Добавьте соду и вингер в стакан с яичной смесью, перемешайте и медленно влейте в тесто. Хорошо перемешайте тесто, оно должно получиться плотным.
3. Раскатать тесто в колбасу и разрезать на 9 частей. Скатайте каждую часть в шар и оставьте на 4 часа в холодильнике или более (используйте это время для приготовления крема и отдыха)
Выпечка (после 4 часов хранения теста в холодильнике)
4.Выложите бумагу для выпечки на противень. Духовку разогрейте до 220 С.
5. Присыпать рабочую поверхность мукой. Достаньте из холодильника шарик теста и скатайте в тонкий круг. Для обрезки используйте тарелку. Выпекать слой и обрезки в духовке (примерно 4-5 мин. Повторить для следующих слоев.
Крем-патиссьер
1. Смешайте молоко и 1/5 часть сахара в маленькой кастрюле. Добавьте стручок ванили и его семена. Доведите молочную смесь до кипения, постоянно двигая, затем снимите с огня.Остудите и удалите стручки ванили.
2. В отдельной миске взбить яичные желтки, муку и оставшийся сахар. Медленно добавляйте в остывшую смесь, постоянно перемешивая, чтобы не было комков.
3. Верните смесь в кастрюлю на слабом огне. Готовьте, постоянно помешивая, 15-20 минут или пока заварной крем не загустеет (не позволяйте заварному крему закипеть, так как он может свернуться). Снять с огня.
4. Добавить масло и тщательно взбить. Положите заварной крем в холодильник на 4-5 часов.(время отдыха!)
5. Холодные сливки взбить миксером и медленно всыпать в крем заварной крем, постоянно перемешивая. Еще раз перемешиваем… крем для Наполеона готов!
Сборка торта
1. Соберите все слои, покрывая каждый из них кремом
2. Обломать обрезки строительным раствором и покрыть верхний слой.
3. Дать постоять и полежать 24 часа в холодильнике.
Растереть размягченное масло в муку
Натереть руками
Яйцо, ледяная вода, сода и уксус
Кондитерские изделия
Раскатать на 2 части
Нарезать ровными частями
Раскатать тесто в шарики
Дать остыть холодильник
Раскатать тонкий лист теста
Обрезать тарелкой
Слой для выпечки и обрезки
Готовый торт
Ломтик торта Наполеон
Ммм вкуснятина
Как приготовить Сухой торт «Наполеон»
Рецепты
»Закуски
»Закусочные торты
»Рыбные котлеты на тарелках
Новый вариант селедки под шубу или торт «Наполеон».Рецепт нашел в нашей местной газете, немного поправил ингредиенты и приготовил для семейного праздника.
Заморозить тесто на противне и поставить в духовку.Переверните на 180 ° C и запекайте 40 минут.
Шаг 2
Пока пекут корж, приготовьте начинку. Смешать в блендере сельдь и лук до консистенции паштета.
Шаг 3
Вареную свеклу натереть на терке, чернослив, грецкие орехи и зубчик чеснока растереть, добавить столовую ложку майонеза и перемешать.
Шаг 4
Натереть сыр и яйца, добавить измельченный зубчик чеснока и майонез, перемешать.
Шаг 5
Итак, торт готов! Положите его в духовку и сразу разделите на четыре слоя.
Шаг 6
Начинаем делать торт.В нижний слой выложите селедочную массу.
Шаг 7
Накрыть коржом и выложить свекольную начинку.
Шаг 8
На третий Корж положить яйца и сыр.
Шаг 9
Накрыть последней лепешкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 10
Перед подачей на стол разрезать торт квадратиками. Приятного аппетита!
Шоколадный торт «Наполеон» — спектакль по русской классике
Пожалуй, в России нет ни одного человека, который не знал бы о торте «Наполеон». Наряду с пресловутым медовым пирогом, эти два — несомненно, лучшие образцы русских десертов.Традиционно «Наполеон» готовится из хрустящих слоев теста, залитых сливочным кремом. Но я твердо уверен, что, хотя классика и велика, она никогда не должна стоять на пути творчества и экспериментов. Имея это в виду, предлагаю вам попробовать этот небольшой вариант — шоколадный торт «Наполеон».
Помимо очевидного добавления какао в тесто, я также предлагаю небольшое отклонение от стандартного кондитерского крема. Самое главное, что рецепт кремовой начинки, который я предлагаю, исключительно прост и быстр в приготовлении.А поскольку, в отличие от большинства тортов, это тесто не требует доведения ингредиентов до комнатной температуры, в этом, по сути, не требуется никаких предусмотрительных действий. Другими словами, вы можете начать делать это прямо сейчас и в кратчайшие сроки подготовить.
Шоколадный «Наполеон» Состав торта:
Для слоёв теста:
250 г муки
200 г цельнозерновой муки
50 г какао-порошка
1/2 чайной ложки соли
250 г сливочного масла
200 г холодной сметаны (30%)
1 холодное большое яйцо
Для кремовой начинки:
350 г сметаны (30%)
110 г сахара
3 столовые ложки муки
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
120 г сливочного масла
Направление:
Сначала смешайте 250 г муки, 200 г цельнозерновой муки, 50 г какао-порошка, 1/2 столовой ложки соли и кусочки 250 г холодного масла в большой миске.Затем поставьте миску в морозильную камеру не менее чем на 10 минут, чтобы все тщательно охладилось.
С помощью кондитерской или ножа нарежьте масло в муке до однородного состояния (допускается несколько крупных кусков). Смешайте в небольшой миске 200 г холодной сметаны и 1 большое яйцо.
Добавьте яичную смесь в муку и быстро сформируйте шарик, стараясь не перемолоть тесто.
Когда все будет готово, разделите тесто на 10-12 частей.
Затем сформируйте из порций маленькие диски и поставьте в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовьте заварной крем для кремовой начинки, смешав 350 г сметаны, 110 г сахара, 3 столовые ложки муки, 1 большое яйцо и 1 столовую ложку ванильного экстракта.
После смешивания нагрейте на среднем слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и заварной крем не загустеет. Он должен прикрывать тыльную сторону шпателя. Снимите заварной крем с огня и остудите до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 200 ° C (390 ° F). Раскатайте остывшие куски теста и обрежьте их до желаемого размера (я обрезал их до 18 см кружков).Лучше всего это делать прямо на бумаге для выпечки. Держите обрезанные кусочки теста на той же бумаге.
Затем наколите раскатанное тесто вилкой и выложите бумагу для выпечки на противень.
Выпекать в разогретой духовке 7-9 минут. Тем временем раскатайте и наколите следующую порцию на другом листе бумаги для выпечки. Переложите слои выпеченного теста на решетку для охлаждения и соберите обрезки в миску.
Повторяйте, пока все тесто не выпечется. Вы можете продолжать использовать одни и те же листы бумаги для выпечки, чередуя их между партиями.После этого дайте слоям теста полностью остыть.
Пока тесто остывает, закончите приготовление кремовой начинки. Взбейте 120 г размягченного сливочного масла до легкого и пушистого состояния.
Продолжайте взбивать и постепенно добавляйте остывший заварной крем, по столовой ложке за раз.
После того, как весь заварной крем будет добавлен, взбивайте еще немного, пока кремовая начинка не станет однородной.
Положите первый слой теста на сервировочное блюдо и сверху положите немного кремовой начинки, аккуратно распределив ее по краям.Затем повторите с оставшимися слоями и кремом.
Заморозьте края торта «Наполеон» остатками кремовой начинки. Наконец, растолочь запеченные кусочки теста, посыпать им торт и аккуратно прижать к замороженным сторонам.
Желательно дать пирогу постоять не менее часа перед нарезкой. Для наилучшего вкуса его лучше всего есть при комнатной температуре, но его можно хранить в холодильнике несколько дней.
Следите за нами и ставьте лайки:
2.5
2
голоса
Рейтинг статьи
Пирог «Наполеон» с грибами. Рецепт закуски Наполеон на новогодний стол
Все мы привыкли, что торт — это десерт. Мы знаем много подобных рецептов: сметана, банан, шоколад, Наполеон и др. Однако, если вы хотите подать к новогоднему столу что-то особенное, то стоит поэкспериментировать. Например, вы можете приготовить закуски.И это вовсе не десерт.
Закусочный торт «Наполеон», как следует из названия, предназначен для. Подается перед основными блюдами. Эти коржи можно приготовить из чего угодно. Все зависит от фантазии хозяйки и ее мастерства.
Приглашаем приготовить закусочный торт Наполеон с курицей и грибами.
Готовим закуску на Новый год 2017
В общем, закусочный торт «Наполеон» можно приготовить с любой начинкой. Мы выбрали курицу с грибами, потому что этот торт получается более сытным и ароматным.Если хотите упростить себе жизнь, то приготовьте торт Наполеон с рыбными консервами. Не хуже не получится.
Приготовим закуску Наполеон из уже приготовленного слоеного теста. Однако с таким же успехом можно приобрести готовые торты, которые продаются во многих магазинах. Если вы хотите в полной мере продемонстрировать свои кулинарные таланты, то приготовьте слоеное тесто самостоятельно.
Состав:
Для тортов:
500 грамм слоеного теста.
Для наполнения:
Сыр 200 грамм
300 г куриного филе
4 яйца
300 г свежих грибов
1 головка лука
3 зубчика чеснока
Зелень укропа
Соль и черный перец молотый по вкусу
Майонез (по необходимости).
Рецепт закуски Наполеон
Сначала выпекаем коржи. Раскатать слоеное тесто (в одну сторону). Разрезаем его на 6 частей. Выстелите противень пергаментной бумагой. Выпекаем коржи в разогретой духовке до готовности. Остынь.
Обжарить грибы с мелко нарезанным луком. Можно немного посолить.
Обжарьте курицу отдельно, предварительно нарезав ее кубиками. Не забываем посолить и поперчить.
Далее собираем наш торт. Ставим первый корж.Выложите на него сырно-яичную массу (на треть). Накрываем второй корж, который заливаем майонезом и куриным филе. Далее идет третий корж, намазанный сырной массой (еще треть). На четвертый корж выложить грибы. Пятое — промазываем оставшейся сырной массой.
Чтобы наш торт напоминал знаменитый десерт, нужно последний корж измельчить в крошку, и посыпать ими закусочный.
Эту закуску нельзя есть сразу. Она должна хорошо завариться. Поэтому убираем в холодильник на 2 — 3 часа.
Похожие рецепты:
Уважаемые гости! Отбросьте сомнения Смело нажимайте кнопки И сохраняйте наш рецепт. На страницы в социальных сетях, Чтобы найти его позже, Для сохранения в ленте, Для раздачи друзьям.
Если вы этого не понимаете, Добавьте сайт в закладки. Нажмите Ctrl D, и вы найдете нас везде.
Нажмите Ctrl + D, чтобы добавить страницу в закладки.
Ну если вдруг опять Есть что сказать по теме Заполните форму внизу,
Калорийность: Не указано Время на приготовление: Не указано
Пирог «Наполеон» с курицей и грибами из готовых лепешек — это разновидность холодного несладкого слоеного пирога, в который вы можете добавить любую начинку по своему вкусу.В этом рецепте «крем» для слоя готовится из куриного филе и грибов, тушенных в густой ароматной подливе, заправленных специями и острым чили. На замачивание нужно около 4 часов, чтобы закуска хорошо порезалась на порции, но лучше оставить закуску в холодильнике на ночь. Напомним, в прошлый раз мы предлагали.
На приготовление уйдет 30 минут (+ дополнительные 3-4 часа на пропитку). Из перечисленных ингредиентов получится 6 порций.
На сковороде разогрейте 1,5 столовые ложки рафинированного растительного масла без запаха. Сначала обжарьте лук, затем добавьте морковь и сельдерей.Через 5 минут положить куриное филе, обжарить 3-4 минуты, затем добавить грибы.
Тушить все вместе на умеренном огне 6-7 минут, всыпать пшеничную муку, перемешать.
Влить в кастрюлю куриный бульон, всыпать сметану, посолить по вкусу. Добавить специи — куриное карри, острый перец чили, нарезанный кольцами. Варить соус около 5 минут.
Берем готовые слоеные коржи, один откладываем для украшения. Выложить корж на тарелку или доску, сверху выложить соус с курицей и грибами.
Собираем закусочный торт Наполеон, сверху обильно смазываем подливкой, посыпаем крошкой.
Убираем в холодильник на несколько часов, перед подачей украшаем оливками и свежим базиликом.
Приятного аппетита! А вот как готовится закусочная
Готовые слоеные лепешки многоликие. Если их смазать сливочным кремом с вареной сгущенкой, он вылезет, если приготовить несколько видов начинок — из мяса, грибов и овощей — получится чудесный закусочный.
А если мясо куриное, то быстрый куриный пирог. Сегодня мы приготовим закуску из курицы без выпечки.
Состав
1 упаковка готовых слоеных коржей типа «Наполеон»
½ отварной куриной грудки
200 г замороженных грибов
1 большая морковь
1 крупная луковица
0,5 стакана куриного бульона
10 г сливочного масла
Масло растительное для тушения
40 г твердого сыра Пошехонский или Голландский
200 г майонеза
Приготовление закуски
Лук очистить и вымыть.Четвертую часть мелко нарезать, остальное нарезать более крупными кусками. Прокручиваем куриную мякоть через мясорубку. Тушить мелко нарезанный лук в растительном масле до румяной корочки.
Добавьте масло, соль и фарш в сковороду. Перемешайте ингредиенты, добавьте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Тушить на слабом огне 15-20 минут под закрытой крышкой сковороды. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать воду.Нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Смешайте куриную начинку с жареными грибами.
Морковь очистить и вымыть, натереть на крупной терке. Сохраните с другой половиной лука. Сыр натереть на мелкой терке.
Измельчить одну слоеную корочку в крошку: вручную (с помощью картофелельницы) или в блендере.
Перед тем как положить начинку на коржи, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза.После этого можно начинать собирать пирог, распределив начинку стопками на каждом слое.
Собрать закуску, прослоив коржи начинками в следующем порядке: 1 корж — половина куриного фарша с грибами; 2 корж — прослойка тертого сыра, обжаренные овощи; 3 корж — вторая половина куриного фарша с грибами. Покройте корж последней корочкой и посыпьте сверху крошкой.
Оставить блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа — чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарезать порциями и подавать к столу.
Закусочный пирог с курицей, грибами и овощами очень хорошо сочетается с пивом. Очень сытно и в то же время ярко, аппетитно, интересно. Почти бутерброд, но в то же время обед.
Вы также можете разогреть пирог в микроволновой печи, чтобы он стал еще вкуснее, когда он теплый. И все же его главное достоинство — простота приготовления.
Снек Наполеон из готовых коржей — вафельных, слоеных и т.д. — это то, что легко приготовить и очень вкусно!
Все зависит от фантазии шеф-повара: слоеные лепешки можно переложить на все, что приходит по душе.Причем каждый слой может быть разным, главное, чтобы ингредиенты, которые вы используете, сочетались друг с другом.
Рецепт 1: Начинка для закусочного торта «Наполеон» с рыбными консервами
Этот торт состоит из нескольких лепешек и содержит несколько начинок (каждый торт покрыт своей начинкой).
сыр — 100 гр.
консервы рыбные в масле -1 банка (у меня сайра)
яйца-4 шт.
майонез.
Начинка 1: Натереть сыр на крупной терке, добавить майонез 3 ст.ложки и хорошо перемешайте.
Начинка 2: Положите консервы в миску и разомните вилкой. Излишки жидкости необходимо слить.
Теперь начинаем собирать торт. На корж выложить начинку 1. Хорошо разровняйте ложкой.
Накрыть сверху вторым коржом. Выложить начинку 2. Разгладить ложкой по поверхности.
Накрыть третьим коржом сверху. Положить на него начинку 3.Разгладить ложкой и накрыть четвертым коржом.
Смажьте верх и стороны торта майонезом.
Пятую лепешку раскрошить в отдельной миске. Посыпать крошкой боковые стороны и верх торта. Пирог нужно пропитать. Лучше приготовить его накануне торжества. А перед подачей украсить зеленью.
Рецепт 2: Начинка для слоеных закусок Наполеон — Вегетарианская
красный салатный лук 1 шт.
чеснок 2-4 зубчика
сливочный сыр 300 гр
зелень: черемша, шпинат, щавель, ботва молодой свеклы ) 300-400 гр
куриное яйцо 1 шт.
1/2 кочана молодой капусты
зелень: укроп, петрушка 1 пучок
растительное масло
соль, молотый перец по вкусу
Не жалейте зелени, именно она придает аромат, а свежий чеснок — пикантность.
Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, добавить мелко нарезанную молодую капусту и всю зелень. Приправить солью и перцем по вкусу, тушить на слабом огне до готовности. В самом конце тушения (1-2 минуты) добавить измельченный чеснок и сыр. Тщательно перемешайте начинку для торта.
Смазать все коржи с густой начинкой и сложить друг на друга. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 12-14 часов, чтобы коржи пропитались. Перед подачей смажьте, если остались, начинкой и присыпьте крошкой.
Рецепт 3: Начинка для закусочного торта с грибами
Шампиньоны — 500 г
Лук белый — 400 г
Подсолнечное масло — 80 г
Сметана — 4 ст. л.
Твердый сыр — 100 г
Соль (по вкусу) — 0,5 чайной ложки
Душистый перец (по вкусу) — 0,25 чайной ложки
Лук нарезать соломкой.
Грибы нашинковать.
Обжарить лук на масле.
Добавить грибы, перемешать.Обжарить на сильном огне до готовности, приправить солью и перцем по вкусу.
Пропустить грибы через мясорубку.
Смажьте коржи с грибами.
Смажьте верх лаваша и края сметаной.
Сыр натереть на мелкой терке, равномерно распределить по поверхности и краям.
Ставить в разогретую до 180 градусов духовку только для того, чтобы сыр расплавился, запекать не нужно.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: начинка для снек-бара «Наполеон» с баклажанами
баклажаны 5 шт.
сыр 250 г
майонез 200 г
зелень 100 г
чеснок 3 шт.
помидоры 5 шт.
Баклажаны нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и оставить на 15 минут, затем отжать и обжарить. Положите на салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Зелень и чеснок мелко нарезать и смешать с майонезом. Помидоры нарезать кольцами 0,5 — 0,7 см. Сыр натереть на мелкой терке.
Приступим к сборке торта. Сначала укладываем корж, смазываем его майонезом, затем смазываем баклажаны майонезом, смазываем помидоры майонезом, присыпаем тертым сыром, затем все повторяется. Последним должен быть корж, который смазываем майонезом, посыпаем сыром и украшаем веточками базилика.
40 г твердого сыра типа Пошехонский или голландский
200 г майонеза
Лук очистить и вымыть. Четвертую часть мелко нарезать, остальное нарезать более крупными кусками. Прокручиваем куриную мякоть через мясорубку. Тушить мелко нарезанный лук в растительном масле до румяной корочки.
Добавьте масло, соль и фарш в сковороду.Перемешайте ингредиенты, добавьте к ним бульон и доведите начинку до кипения. Тушить на слабом огне 15-20 минут под закрытой крышкой сковороды. Куриный фарш должен приобрести слегка темный цвет.
Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать воду. Нарезать небольшими ломтиками и обжарить на растительном масле вместе с половиной оставшегося лука. Смешайте куриную начинку с жареными грибами.
Очистить и вымыть морковь, натереть на крупной терке и обжарить со второй половиной лука.
Сыр натереть на мелкой терке.
Измельчить одну слоеную корочку в крошку: вручную с помощью скалки, картофелельницы) или в блендере.
Перед тем, как положить начинку на коржи, смажьте их с двух сторон тонким слоем майонеза. После этого можно начинать собирать пирог, распределив начинку стопками на каждом слое.
Собрать закуску, прослоив коржи начинками в следующем порядке: 1 корж — половина куриного фарша с грибами; 2 корж — прослойка тертого сыра, обжаренные овощи; 3 корж — вторая половина куриного фарша с грибами.
Накрыть корж последней корочкой и сверху посыпать крошкой.
Оставить блюдо при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы коржи пропитались майонезом, затем нарезать порциями и подавать к столу.
Рецепт 6: Закуска Наполеон с пчелиной рыбой
2. Средняя морковь — 3 шт.
3. Репчатый лук — 3 шт.
4. Яйца — 5 шт.
5. Сыр — 150-200 г. (Чеддер взял апельсиновый)
6. Консервы рыбные в масле «Тунец» — 250-300г
9.масло растительное
10. маленькая петрушка для украшения
11. оливки и оливки без косточек для гарнира
Слегка смажьте коржи майонезом. Вынуть тунец из масла и размять вилкой, добавить немного майонеза.
В небольшом количестве масла обжарить отдельно морковь, отдельно лук.
Добавьте немного майонеза к моркови и луку. Желток растереть с майонезом.
Измельчить белок с майонезом. Сыр натереть соломкой и смешать с майонезом.В каждую начинку, кроме тунца и сыра, добавляем немного соли.
Положите начинку на лепешки в таком порядке: (сформировать «лепешку»)
1 лепешка: тунец
2: морковь
4: желток
6: положить сыр поверх последней корочки.
Нарезать оливки и оливки кольцами и выложить, чередуя по цвету, на сырной «поляне» в виде пчелок. Из небольших кусочков оливок сделайте усики пчелам. Крылышки сделаны из листьев петрушки. Дать «пирогу» пропитаться.
Примечание для домашних тортов:
Края коржей могут получиться неровными, поэтому после формирования «Торта» и его пропитки нужно обрезать его края (выровнять) с помощью острый нож.
Рецепт 7: Закусочный торт Наполеон с лососем
200-250 граммов сыра
200 граммов слабосоленого лосося (можно копчить)
3 яйца вкрутую
2 столовые ложки светлого майонеза
Маленький пучок зеленого лука
Пучок укропа
Яйца натереть на терке, смешать с зеленым луком и майонезом.
Смажьте коржи сливочным сыром и выложите начинку: один слой — лосось с укропом, второй — яйца с луком и майонезом.
Сделайте столько слоев, сколько считаете нужным. Покройте верхнюю корочку сыром и посыпьте крошкой. Поместите закусочный торт «Наполеон» в холодильник на несколько часов, в идеале на ночь.
Рецепт 8: Начинка для закуски Наполеона с куриной печенью и копченым цыпленком
300 граммов куриной печени
1 луковица
1 маленькая морковь
Столовая ложка оливкового масла
2 копченые грудки
1
свежих огурцов Горсть чернослива
Несколько грецких орехов
4 столовые ложки светлого майонеза
Соль, перец по вкусу
Обжарьте приготовленную куриную печень на оливковом масле вместе с луком и тертой морковью, солью и перцем по вкусу.Остудить и измельчить в блендере.
Куриную грудку, огурец и чернослив нарезать тонкими полосками, заправить майонезом и перемешать.
Высушите орехи на сухой сковороде и слегка порубите.
На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем куриную грудку, салат из огурцов и чернослива и т. Д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько сочтем необходимым.
Готовый закусочный торт «Наполеон» нужно оставить в холодильнике на несколько часов.
И другие начинки для торта «Наполеон»
Начинка с рыбой
Рыба может быть любой, но желательно в собственном соку (натуральной).Размять рыбу вилкой. Смешать с творогом (если очень сухой, смешать с ложкой сметаны) + томатная паста + мелко нарезанные оливки (по желанию).
Яйца хорошо взбить с карри. Жарим как яичницу на сливочном масле. Соль перец. Снять с огня, смешать с тертым сыром и зеленью.
Морковно-грибная начинка
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, обжарить с мелко нарезанным луком. Морковь тушить, смешать с грибами, всыпать сметану и тушить на слабом огне 3 минуты. Если он густой, добавьте еще сметаны или воды.
В общем, вариантов начинок для снэка «Наполеон» масса:
1. Тертый твердый сыр с майонезом и чесноком.
2. Салат любой — краб, оливье, мясо, кальмар …
3.Селедка с тертой вареной свеклой и майонезом.
4. Сырный сыр с творогом, чесноком, укропом и маслом.
9. Обжаренная на терке морковь с майонезом и чесноком.
10. Тунец с вареным яйцом и зеленью.
11. Крабовые палочки с тертым сыром и майонезом.
12. Креветки с яйцом и майонезом.
13. Жареные грибы с луком, тертое в них яйцо.
14. Картофель с пюре из лука, петрушки, растительного масла.
15. Ветчина с хреном и петрушкой.
16. Селедочное масло.
17. Форшмак или хумус …
лучших тортов Будапешта и где их найти
(CNN) — Возможно, нет лучшего места, чем Будапешт, чтобы скоротать день в кофейне с тортом — или тремя.
Сочетание различных культурных влияний, истории и традиций, кондитерская Будапешта предлагает восхитительный выбор выпечки, пирогов и сладостей.
Дьердь Уйлаки, гид компании Taste Hungary, говорит, что венгерский пирог «вдохновлен местными традициями, пропитан ими», но также пропитан другими европейскими обычаями. Турецкие османы, правившие Венгрией в 16-17 веках, принесли в город восточные ароматы. Позже поселенцы из Германии, Франции, Бельгии, Австрии и Румынии принесли с собой свои собственные кулинарные культуры.
«Первая кондитерская в Венгрии была открыта в 1720-х годах, через 35 лет после освобождения от турок», — говорит Уйлаки.
К 19 веку культура тортов была центральной частью жизни Будапешта, а венгерская кухня была приправлена выпечкой, от повседневной до особенной.
Заинтригованы? Вот лучшие будапештские пирожные — и где их съесть, когда вы путешествуете сюда.
Венгерский штрудель
Штрудель часто ассоциируется с Австрией, но, конечно, Австрия и Венгрия когда-то были объединены в рамках обширной Австро-Венгерской империи.
Retes, венгерское слово «штрудель», происходит от венгерского слова «réteges», что означает слоистый.
Подаются три вида штруделя — абрикос, мак и творог, разновидность творога.
«Это традиционно, оригинально — как бабушка делала своих внуков — последние 200 лет, тот же рецепт, тот же вкус, такое же качество», — уверяет Уджлаки.
В Венгрии большинство десертов и сладостей едят холодными. И вы можете забыть об американизированном теплом штруделе со взбитыми сливками или заварным кремом, этот штрудель без сопровождения говорит сам за себя.
Абрикосовый вариант имеет сладковатый легкий вкус, дополненный нежным тестом.
Штрудель с маком имеет приятную текстуру и говорит о наследии штруделя — мак является популярным ингредиентом в Венгрии.
Возможно, наиболее привлекательным является Quark — он обладает сливочной пуншом и удовлетворительно пикантным вкусом.
«Штрудель никогда не был высокой кухней, он больше походил на популярную кухню для обычных людей», — объясняет Уджлаки. «Это было доступным, но все же оригинальным и традиционным.»
Где поесть:
Retesbolt Anno 1926, Lehel u. 38, Budapest 1135; +36 1 320 8593
Rigó Jancsi
Rigó Jancsi назван в честь влюбленного скрипача.
Courtesy Hauer
Что произойдет, если объединить мягкий шоколадный бисквит, сладкое абрикосовое варенье, бархатный шоколадный мусс и нотку романтики?
Вы получите рецепт Риго Янчи, восхитительного торта, названного в честь цыганского скрипача Риго Янчи — who позорно сбежал с тогдашней замужней бельгийской принцессой Караман-Шимай.
Лучше всего съесть его в гламурной обстановке и помечтать о собственных приключениях.
Попробуйте торт в Hauer Cukrászda, большом будапештском кафе, куда венгры стекаются за выпечкой уже более века. Помимо традиционных угощений, опытные повара Hauer экспериментируют с творческими кондитерскими изделиями и другими деликатесами.
Интерьер большой и просторный.
«Первоначально это была просто одна комната на главной улице, и по мере того, как они становились популярными, они расширялись, они покупали другое место, другое место, другое место, и поэтому это было нерегулярно», — говорит Уджлаки.
Только не думайте о конце истории Риго Янчи — он менее оптимистичен.
«Принцесса впоследствии покинула Янчи к итальянскому официанту в Неаполе, и в конце концов он умер бедным и забытым», — сказал CNN Travel Марселл Берецки, директор по маркетингу Hauer.
Где поесть:
Hauer Cukrászda, rákóczi út 47-49, Budapest 1088; +36 1 612 1313
Krémes
Krémes (справа) — это торт, состоящий из слоев теста и ванильного крема.
Courtesy Francesca Street / CNN
Этот райский десерт обманчиво прост: представьте себе идеально слоеную корку из теста, сочащуюся ванильным заварным кремом.
«Немного похоже на торт Наполеона, слоеный пирог», — так описывает это Уйлаки. «Но вместо того, чтобы иметь много слоев и много начинок, это всего лишь один слой и одна начинка, другой слой и тесто».
Различные кафе в Будапеште немного по-разному относятся к Krémes.
Вы также можете найти похожие десерты по всей Европе.
Лучше всего сочетается с кофе и местом, где люди смотрят в одном из традиционных кафе Будапешта — возможно, Hauer или Auguszt, одной из старейших кондитерских города.
Где поесть:
Hauer Cukrászda, rákóczi út 47-49, Budapest 1088; +36 1 612 1313
Flódni
Flódni часто едят во время еврейского праздника Пурим.
Courtesy Taste Hungary
В Будапеште сильная еврейская община, и многие классические еврейские деликатесы стали обычным явлением в кулинарии Будапешта.
Flódni — традиционный венгерский еврейский пирог, который обязательно нужно съесть сладкоежкам в Будапеште.
В Café Noe Рэйчел Радж — одна из самых известных кулинаров Будапешта не зря — приготовила идеально сконструированную версию Flódni — пятислойного теста, состоящего из богатой начинки: мак, яблоко, грецкий орех и сливовое варенье.
Радж даже занесен в Книгу рекордов Гиннеса за самый большой из когда-либо приготовленных торта Flodni, который подавали 1600 штук на фестивале Sziget в Будапеште в 2012 году.
Ульяки объясняет, что каждый слой Flódni имеет символическое значение.
«Мак означает процветание, яблоко означает […] целостность, а грецкие орехи больше похожи на здоровье. А еще — сливовое варенье — не спрашивайте меня, что он олицетворяет, он просто приятный на вкус!»
Flódni часто едят во время еврейского праздника Пурим.
Cafe Noe — уютное и интимное место, идеальное место, чтобы сбежать от зимней погоды Будапешта и отведать вкусное угощение.
Kürtös kalács — это согревающее угощение в холодный день.
Courtesy Taste Hungary
Улицы Будапешта заполнены киосками с едой, разогревающими булочки на дровах. Завитки теста постепенно становятся золотистыми, а затем их посыпают сахаром и корицей.
Заманчивое зрелище для фанатиков тортов — которые не будут разочарованы, когда откусят — Kürtős Kalács удивительно хрустящий снаружи и нежно пушистый внутри.
Первоначально это праздничный торт, который готовили на свадьбах и других торжественных мероприятиях, это угощение, получившее название «Торт с дымоходом», можно найти на улицах Центральной Европы (в Чешской Республике он известен как Трдельник).
Поесть теплого Kürtös kalács в холодный день — особое удовольствие.
Попробуйте на уличном рынке Караван в Еврейском районе. По соседству с рынком находится руин-бар Szimpla Kirt, который обязательно нужно посетить, а в Kürtös kalács можно найти идеальные закуски до или после бара.
Где поесть:
Karavan, Kazinczy u.18, Budapest 1075
Esterházy
Роскошный торт Esterházy находится в меню кафе Gerbeaud.
Courtesy Francesca Street / CNN
Названный в честь известной дворянской семьи, торт Эстерхази предсказуемо необычен, но также очень вкусен.
Созданный в Будапеште в конце 19 века, этот многослойный лакомство состоит из сливочного крема и шоколада с добавлением грецкого ореха и украшен помадной глазурью.
«Наполненный взбитыми сливками и помадой, может быть разного вкуса и цвета, может быть лимонным, шоколадным… », — говорит Улджаки.
Это еще один торт, который можно попробовать в одном из известных кафе Будапешта. Стоит заглянуть в Центральное кафе, где любители тортов могут представить себе, что они дружили с великими литературными деятелями города в начале 20 века. роскошное кафе New York Cafe, отражающее гламур середины века.Эстерхази также доступен в большом кафе Gerbaud с его потрясающими люстрами и интерьером из мрамора и дерева на площади Вёрёшмарти в Будапеште.
В советское время Жербо и другой Будапешт кофейни были национализированы, переименованы, и качество пострадало.С тех пор многие из них были оживлены и преобразованы обратно в их величие fin de siècle.
Где поесть:
Cafe Gerbeaud, Vörösmarty tér 7-8, Budapest 1051; +36 1429 9000
Dobos
Торт Dobos покрыт карамельной глазурью.
Courtesy Francesca Street / CNN
Dobos torte — еще один классический венгерский слоеный пирог — листы шоколадного сливочного крема и пушистый бисквит покрыты карамельной глазурью.
Этот торт был детищем венгерского шеф-повара Йожефа К. Добоша и получил его имя соответственно. Добош хотел создать тесто с более длительным сроком хранения — отсюда и карамельная начинка, которая помогает предотвратить преждевременное высыхание торта.
После премьеры на Национальной выставке в Будапеште в 1885 году торт стал популярным и остается шикарным угощением по всей Европе.
Это идеальный баланс между нежным и декадентским. Просто попробуйте сопротивляться еще одному кусочку.
Где поесть:
Gerbeaud, Vorosmarty ter 7-8, Budapest 1051; +36 1429 9000
И закончить… Вино Токадзи асу
Вино Токадзи асу — идеальное дополнение к торту.
Courtesy Taste Hungary
Торт и кофе — естественные спутники жизни, но для настоящего будапештского пирога к кусочку рассыпчатого теста или нежного пирога следует добавить Tokaji aszú — сладкое вино, приготовленное из гниющего винограда (гораздо приятнее, чем оно звуки).
Алкоголь получил свое название от винодельческого региона Токай, который охватывает часть Венгрии и Словакии.
Сладкое, как мед, и легкое, как перышко, бокал токайского вина станет прекрасным сопровождением любой будапештской кондитерской одиссеи.
Торт «Наполеон» — пошаговый рецепт с фото
Рецепт, как приготовить закуску Наполеон, универсален. На коржи можно выложить любую начинку: крабовые палочки, курицу, печень, красную рыбу. Готовьте и наслаждайтесь!
Описание приготовления:
У этого торта, пожалуй, есть один недостаток: нужно дождаться, пока он пропитается, чтобы поскорее съесть 🙂 Готовится просто, варианты начинки можно варьировать по своим вкусам и наличию продуктов.Получается сытно, вкусно и красиво! Назначение: Для праздничного стола Основной ингредиент: грибы / молочные продукты / сыр / тесто / слоеное тесто / плавленый сыр Блюдо: выпечка / торты / закуски
Состав:
Слоеное тесто — 800 грамм
Яйца — 2 штуки
Грибы маринованные — 300 Грамм
Ветчина — 150 грамм
Сыр твердый — 100 грамм
Морковь — 2-3 штуки
Лук — 2 штуки
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 400 грамм
Плавленый мягкий сыр — 350 грамм
Соль, перец — По вкусу
Оливки, зелень — По вкусу (для гарнира)
Количество порций: 5-7
Как приготовить снэк-торт Наполеон
1.Слоеное тесто разделить на пять частей, каждый кусок не очень тонко раскатать. С помощью тарелки вырежьте круг диаметром 22-25 см. Тесто наколоть вилкой, выпекать коржи примерно 8-10 минут в разогретой до 220 градусов духовке. 2. Сыр и яйца натереть на крупной терке. 3. К сыру и яйцам добавить майонез и измельченный чеснок, перемешать, смазать этой смесью первую лепешку. Накрыть второй корочкой. 4. Ветчину мелко нарезать, укроп тоже. Смешайте их с 200 г плавленого сыра и черным перцем.Распределите эту смесь по второй корочке, накройте третьей. 5. На третью лепешку выложить мелко нарезанные грибы, смешанные с майонезом. 6. Мелко нарезать лук, крупно натереть морковь и обжарить до готовности, затем остудить. Смешать с майонезом и черным перцем. Намазать четвертый корж этими поджаренными овощами.
Автомобильные боги среднего класса. Фото :: Autonews Mercury, автомобильная марка, рожденная империей Ford, автомобиль-планета, автомобиль-бог, ставший в итоге лишь тенью своего большого брата. История гласит, что 70 лет назад сын самого …
Автомобильные боги среднего класса. Фото :: Autonews
Mercury, автомобильная марка, рожденная империей Ford, автомобиль-планета, автомобиль-бог, ставший в итоге лишь тенью своего большого брата. История гласит, что 70 лет назад сын самого Генри Форда заставил отца сделать автомобили, которые не были бы так дешевы, как Ford, – напомним, что эту машинку в Америке мог купить себе простой рабочий, и не были бы так роскошны и дороги, как Lincoln – автомобиль для богачей. Так зародился автомобиль для американского среднего класса.
Новую марку назвали именем древнеримского бога Меркурия. Ни много ни мало. Первый Mercury был лишь приукрашенной версией самого дорогого Ford и появился перед самой войной.
Золотая эпоха для Mercury началась в 1949-м. Модель Mercury Eight в корне отличалась от любого Ford и имела идеальные пропорции. Продажи Mercury взлетели до небывалых высот. То ли все в семье Ford были действительно гениями и выпустили на рынок превосходную модель, то ли Штаты за время войны соскучились по автомобилям и после ее окончания накинулись на новую модель от банальной “голодухи”. Америка за время Второй мировой стала богаче и теперь могла себе позволить не только дешевый Ford, но и дорогой Mercury, статус которого, как и задумал сын Генри Форда, был выше. Даже президент США тех лет Гарри Трумэн для поездок внутри страны использовал исключительно автомобиль этой марки.
Mercury Eight
Америка полюбила Mercury. Даже крутой Сталлоне в сумасшедшем боевике “Кобра” 80-х годов рассекал на Mercury 49 года. То был не простой автомобиль с конвейера, а тюнинговый кастом с заниженной подвеской и опущенной крышей… то, что сейчас бы назвали “стрит-род”.
Крутой автомобиль Сильвестра Сталлоне в фильме “Кобра”
Первый кастом из Mercury Eight появился тут же в 1949 году. Потом это стало местным американским фетишем.
С тех пор утекло много воды. Mercury потеряли ту самобытность и те умопомрачительные пропорции кузова, что появились в 1949-м… Автомобили Mercury премиального отделения концерна Ford Motor, может, и обладают более высоким статусом, но сегодня именно модели Mercury стали тенью Ford, а не наоборот.
Названы самые надежные автомобили в России. На первых местах не японцы
Немецкие машины лидируют в рейтинге надежности, опережая японские марки. А корейские легковушки оказались в целом надежнее, чем «французы». Премиальные машины ненамного обогнали по надежности авто среднего класса, но им всем значительно проигрывают машины эконом-сегмента. Такой вывод можно сделать из исследования компаний Fit Service и Gruzdev Analyze.
Для того, чтобы определить самые надежные автомобили, исследователи проанализировали более 2 млн ремонтных операций, которые были проведены в сети автосервисов Fit Service (230 СТО в более чем 110 российских городов).
Из всего объема операций были исключены работы по кузовному ремонту, а также услуги монтажа, мойки, химчистки — всего 23 операции. Оставшуюся выборку исследователи разделили на две части по типу работ — «техническое обслуживание» и «поломки» — и составили рейтинг автомобилей, основываясь на второй категории.
Эксперты исходили из простой логики: чем меньше доля поломок, тем надежнее автомобиль, а чем выше эта доля, тем большее количество поломок с ним происходит и тем он менее надежнее. Методика оценки была разработана так, чтобы нивелировать возрастную разницу между разными моделями: на каждую модель, на каждую марку и на каждый возраст автомобиля была проанализирована достаточно большая выборка.
Итак, абсолютным лидером рейтинга среди моделей стал внедорожник Mercedes-Benz G-Class. Этот автомобиль продемонстрировал самый низкий показатель доли поломок — 49,5%. Второе место по надежности у седана Toyota Camry (51,1%). Замыкает тройку с незначительным отставанием от Camry кроссовер Skoda Yeti (51,6%). Еще две позиции в топ-5 по надежности достались другим моделями Skoda — Skoda Superb (52%) и Skoda Rapid (52,1%). Кстати, при первом рассмотрении топ-10 самых надежных моделей заметно, что разрыв между ними в долях поломок минимален.
Исследование показало, что самой надежной моделью Lada оказался кроссовер Lada Xray (52,96%), который в этом рейтинге занял 21 строчку и обошел много именитых иномарок.
Относительно небольшой разрыв наблюдается и между автомобильными брендами. Топ-10 самых надежных марок возглавила Skoda (52,2% — самая низкая доля поломок в этом рейтинге). Вторым стал Mercedes-Benz (53,1%), а третье место досталось Volkswagen (53,7%). «Пятерку» марок дополнили также MINI (53,9%) и Subaru (54,1%). А топ-10 самых надежных брендов сформировали Toyota (54,3%), Jeep (54,7%), Kia (54,8%), Opel (54,9%) и Porsche (55,6%).
Среди интересных выводов исследования можно отметить, что разница в надежности между премиальными автомобилями и машинами среднеценового сегмента оказалось минимальной. Из этого можно сделать вывод, что и машины среднего класса имеют достаточно много технических решений, которые обеспечивают их надежность. Но при этом, ожидаемо, авто бюджетного сегмента оказались более «ломкими», так как очевидно, что «дешево», увы, не бывает «качественно». Примечательно, что китайские марки оказались в целом более надежные, чем российские авто. Однако на уровне моделей картина иная — несколько российских моделей значительно обгоняют китайские машины по надежности.
Фото: Fit Service и Gruzdev Analyze
полный каталог моделей, характеристики, отзывы на все автомобили Lexus (Лексус)
По-русски
Лексус
Категория бренда
Японские автомобили
Год основания:
1983
Основатели:
Эйдзи Тойода
Количество моделей:
18
Принадлежит:
Toyota Motor Corporation
Новостей на сайте:
278 перейти
Наших тест-драйвов:
100 перейти
Автомобили Lexus
CT
2 поколения, 2010 — сегодня
ES
3 поколения, 2009 — сегодня
GS
4 поколения, 1997 — сегодня
GS F
1 поколение, 2016 — сегодня
GX
4 поколения, 2003 — сегодня
IS
5 поколений, 1999 — сегодня
LC
2 поколения, 2016 — сегодня
LFA
1 поколение, 2010 — сегодня
LS
6 поколений, 2000 — сегодня
LX
4 поколения, 1998 — сегодня
NX
2 поколения, 2014 — сегодня
RC
2 поколения, 2015 — сегодня
RC F
1 поколение, 2015 — сегодня
RC F Sport
1 поколение, 2014 — сегодня
RX
7 поколений, 2003 — сегодня
RX F-Sport
1 поколение, 2016 — сегодня
SC
1 поколение, 2001 — 2010
UX
1 поколение, 2019 — сегодня
О Lexus
Компания Lexus является крупнейшим предприятием Японии по производству престижных авто. Изначально этот бренд был создан специально для американского рынка, чтобы под его именем представлять исключительно люксовые модели концерна Toyota. И сейчас Лексус представляет собой филиал корпорации Toyota Motors Corporation. Основные производственные заводы расположены в Японии. На секретном совещании руководства корпорации в 1983 году председатель Эйдзи Тойода внес предложение о создании люксового бренда. Первая машина марки Лексус увидела свет в 1985 году. Ей стала модель Lexus LS400. За время существования компания Lexus приобрела авторитет производителя исключительно дорогих и престижных австомобилей класса люкс, в основном для американских потребителей. Однако автомобили этого бренда довольно быстро стали популярными во всем мире. Кроме легковых машин, фирма выпускает внедорожники и кроссоверы, оснащенные бензиновыми моторами. Также компания выпускает «гибриды» — автомобили с бензиноэлектрическими установками.
Все модели Lexus
Модельный ряд автомобилей Hyundai 2020 года
Модельный ряд Hyundai 2020 года охватывает все востребованные на российском рынке
типы автомобилей. Каждая модель имеет свои отличительные технические особенности
комплектаций, рассчитана на покупателя с определенными предпочтениями, стилем жизни, уровнем дохода и продается
в соответствующем ценовом диапазоне.
Седаны
Новая Hyundai Sonata VIII поколения —
Ее преимущества — большая жесткость кузова и сниженный вес, улучшенные характеристики безопасности, топливной экономичности и динамики. Оснащается рядом передовых технологий комфорта и активной безопасности.
Новый Hyundai Solaris-II 2020 модельного года —
лидер продаж южнокорейского автконцерна Хендай задает новые стандарты в качестве эксплуатационных характеристик бюджетного седана и устанавливает опции комфорта класса «С»
на базовую версию!
Новая Hyundai Elantra 2020 — обновленный семейный седан шестого поколения с преимальным оснащением и высококлассной отделкой салона. Новый более мощный двигатель, яркий дизайн и увеличенные габаритные размеры.
Архив моделей
Hyundai Sonata —
седан среднего класса с повышенным классом комфорта, отличной управляемости на дорогое и полным набором электронных помощников водителю.
Hyundai Grand Santa Fe — огромный и вместительный внедорожник. Автомобиль для тех, кому нужны роскошь премиального полноприводника и три ряда сидений одновременно.
Hyundai Tucson 2017 года всем видом показывает свою мощь и готовность покорять дороги. Корейский кроссовер второго поколение, не смотря на габариты, достаточно маневренный. Отлично подойдет для городских узких дорог и парковок. А своим современным дизайном в стиле «струящихся линий»
он явно выделится из толпы однообразных серых кроссоверов.
Hyundai Santa Fe Premium пришла на смену обычному Санта Фе. Premium версия отличается повышенным комфортом, роскошью отделки и качественно новым уровнем безопасности.
Hyundai H-1 специализируется на перевозке пассажиров и малогабаритных грузов с комфортом. Автомобиль справляется с задачей на отлично: большой салон, три ряда сидений, высокая функциональность.
Hyundai Genesis — большой, комфортный, стильный, представительский. Все эти хвалебные эпитеты в адрес автомобиля не зря: Genesis выглядит строго и солидно. Об этом говорит и его современная техническая начинка.
Строгий Hyundai i40 седан представляет бизнес-класс корейской марки. I40 стоит наравне со своими западными и американским конкурентами. Строгие линии, комфорт и современные технологии. Автомобиль сочетает в себе скорости и динамику вкупе с экономичностью и практичностью.
Hyundai i40 универсал выглядит динамичнее и спортивнее строго седана. Безопасный и в то же время динамичный универсал подходит и для рабочих встреч, и для семейного загородного отдыха. Остаться наедине с водителем и показать себя на дороге для i40 не проблема.
Hyundai Solaris седан — настоящий хит и одна из самых успешных моделей. Компактный седан для ежедневных поездок по городу подойдет как для небольшой семьи, так и для деловых людей. Предложение по продаже автомобиля первого поколения ограничено! Спешите приобрести проверенный седан по специальным ценам!
Hyundai Solaris хэтчбэк — первое поколение модели в кузове хэтчбек. Компактный, маневреный, недорогой бюджетный автомобиль продавался на рынке до начала 2017 года.
Hyundai Equus — флагманский, люксовый седан производился и успешно продавался до 2016 года, пока компания Hyundai не создала отдельный премиальный суббренд Genesis, где новый пилотный проект G90 пришел на смену Equus.
Hyundai Elantra — четырехдверный седан пятого поколения с завораживающими линиями. Автомобиль всем своим видом показывает породу и принадлежность к классу modern Premium.
Hyundai Santa Fe — дорестайлинговая версия модели с долгой историей и хорошей репутацией среди автолюбителей. Данный кроссовер является эталоном надежности марки. При своих размерах Santa Fe элегантно совмещает спортивные черты и практичность. На смена ему пришла модель Санта Фе Премиум
Hyundai ix35 — современный городской кроссовер. Плавные линии кузова создают спокойный дизайн. При необходимости, ix35 может проявить себя как на асфальте, так и на пересеченной местности. Премиальность авто прослеживается не только во внешности: техническое оснащение и качественная сборка не последние преимущества по сравнению с конкурентами.Эту модель сменил Туссан второго поколения.
Hyundai Veloster выделяется на фоне всего модельного ряда неординарной внешностью. Его выберут любители выделяться из толпы и ловить восхищенные взгляды прохожих и автомобилистов.
Hyundai i30 универсал для тех, кому i30 в кузове хэтчбек оказался мал. Подходит для семейных пар и совместных поездок. В то же время универсал не прочь проявить свой характер на дороге. Бензиновый двигатель разгоняет автомобиль до 100 км/час за 10,8 секунд.
Hyundai i30 3DR — трехдверный хэтчбэк со спортивным дизайном. Ай-30 технологичный и мощный, чем и привлекает молодых современных людей, ценящих высокую скорость передвижения в мегаполисе и не особо заботящихся о социальном престиже.
Hyundai i30 хэтчбек на 5 дверей сочетает в себе агрессивный дизайн, максимальную безопасность и устойчивое поведение на дороге. Выбор хэтчбэка i30 —
выбор целеустремленных людей.
обзор цен / Авто / Судебно-юридическая газета
Эксперты составили рейтинг самых мягких и удобных автомобилей в пределах 30 тыс. долларов.
Большинству водителей хочется, чтобы в машине был достаточный набор опций, как для ежедневных поездок, так и для путешествий. Поэтому стоит обратить свое внимание на комфортные автомобили среднего класса.
Портал Auto.bigmir.net составил рейтинг самых мягких и комфортных автомобилей в пределах 20-30 тыс. долларов и кузовом типа седан.
1. Subaru Legacy 6
Цены на такую из салона начинались на отметке в 30 000 долларов. Сейчас эти авто на вторичке можно найти в неплохом состоянии примерно за 10-18 тыс. долларов. Интерьер достаточно строгий и неприхотливый из пластика, правда высококачественного. Приборная панель имеет монитор на 8-дюймов, также в авто имеется современная мультимедиа. Если говорить об опциях, то стоит отметить люк, бесключевой доступ, климат-контроль, круиз-контроль и камеры бокового обзора.
2. Audi A6
Управляемость и динамические характеристики А6 никогда не вызывали вопросов у владельцев. В базовой версии автомобиль имеет достаточно хорошее оснащение. Единственный минус – это цена, которая за новый автомобиль будет начинаться от 60 тысяч долларов. В то же время на вторичке можно спокойно найти машину не дороже 30000 долларов и не старше 5 лет. Дизайн легендарной модели говорит сам за себя. В дополнение ко всему вас также порадует набор опций: мультируль, литые колесные диски, подогрев зеркал, современная система климат-контроля, светодиодные фонари заднего вида, биксеноновые фары.
3. Mercedes-Benz C-Class
Как и с Audi, о новых авто тут говорить не приходится. Ценник на такой автомобиль из салона стартует от 53 тысяч долларов. В то же время, на вторичке вполне можно найти даже двухлетние авто с минимальным пробегом за 30 тысяч долларов. Однозначным плюсом будет сам бренд и его статусность, а также дизайн машины. Из минусов можно отметить небогатые базовые комплектации, что усложняет поиск такого авто на вторичном рынке. Тем не менее уже в базе авто имеет: климат- и круиз-контроль, передние сиденья с подогревом, камеру заднего вида.
4. Mazda 6
Этот автомобиль является отличным выбором для тех, кто хочет новый уровень маневренности, динамики и комфорта, но при этом умеет считать деньги. По отзывам владельцев, данный автомобиль один из немногих в классе за сравнительно небольшие деньги может предоставить отличный уровень комфорта. В указанном бюджете можно найти как неплохие б/у варианты в максимальной комплектации, так и новые авто из салона с урезанным списком опций.
5. Toyota Camry
Этот бизнес-седан не нужно представлять лишний раз. Просторный салон, большой багажник и хорошая шумоизоляция, что еще нужно для комфортных поездок по городу? Один из немногих авто в своем классе, в котором на выбор доступна гибридная силовая установка. С таким двигателем расход автомобиля доходит до 3 литров на 100 км. Цены за новый автомобиль начинаются от 29 тысяч долларов. На вторичном рынке есть большой ассортимент автомобилей из США, которые будут дешевле украинских аналогов.
6. Hyundai Sonata
Hyundai доказал, что он может быть достойным соперником в бизнес-классе. Так, премиальные опции, по типу панорамной крыши, климат- и круиз-контроля и кожаного салона делают этот автомобиль одним из самых доступных бизнес-седанов на рынке. В последних поколениях в автомобиле появились интересные и динамичные моторы, которые делают поездки более захватывающими. В то же время владельцы иногда жалуются на надежность некоторых деталей и говорят о появлении коррозии.
7. Volkswagen Arteon
Этот автомобиль позволит вам не только ощутить новый уровень комфорта, но также даст возможность эффектно выделиться на фоне остальных. Автомобиль имеет практически все необходимые опции: круиз- и климат-контроль, панорамную крышу, бортовой компьютер, а также электропривод сидений. В то же время владельцы поговаривают о недостаточно динамике мотора, при таком наборе опций и внешних данных. Цены на 2-3 летние авто стартуют от 30 тысяч долларов.
8. BMW 5
Динамичный, стильный и современный седан, который никого не оставит равнодушным. Автомобиль имеет климат- и круиз-контроль, подогрев сидений, электропривод зеркал, Webasto и кучу электронных ассистентов. При этом в оговоренном бюджете вполне можно приобрести машину 3-х летней давности в хорошей комплектации.
9. Skoda Superb
Эти автомобили показывают отличные динамические характеристики на дороге, при этом за счет удлиненного кузова модель дает задним пассажирам гораздо больше места. В отличие от той же Octavia, Superb имеет более качественные материалы отделки салона. Автомобиль очень популярный, хотя некоторые критики считают, что цены на него завышены. Цены на новый автомобиль стартуют от 33 тысяч долларов.
10. Honda Accord
О качестве сборки и продуманности японских автомобилей не стоит говорить лишний раз. Помимо стильного, красивого и надежного авто, вы также получите все самые современные опции. Из минусов можно отметить разве что невысокую посадку и не лучшую шумоизоляцию в классе.
11. Kia Optima
Родной брат Hyundai Sonata, который также смог очень неплохо о себе заявить. Автомобиль имеет отличный дизайн, необходимый минимум опций для бизнес-седана и потрясающую надежность. К сожалению, KIA имеет более простой салон даже по сравнению с Hyundai (речь о материалах отделки), поэтому особой роскоши вам тут прочувствовать не удастся.
Ранее «Судебно-юридическая газета» публиковала ТОП-10 лучших электрокаров 2020 года.
Кроме того, назван рейтинг самых надежных и выносливых автомобилей с пробегом.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе самых важных событий.
Как живет средний класс в столице Германии (фото)
Ещё 10 лет назад в немецкой столице можно было купить отличную квартиру за 200 тысяч евро. Сейчас, если у тебя нет 500 тысяч, то даже и не суйся. Новое нормальное жильё стоит минимум 300 000 евро за однушку (кухня-гостиная и спальня), а аренда обойдется в 1500 евро в месяц, пишет пользователь сайта Varlamov.ru.
Что же строят немцы? Вашему вниманию предлагается посмотреть новый жилой комплекс практически в центре Берлина.
Вход на территорию. Ворота пока открыты, но скоро их закроют. Здесь хотелось бы поднять вопрос закрытых дворов. В России люди часто возмущаются, когда кто-то закрывает дворы. Моя позиция очень простая. Если за обслуживание двора платит город, то закрывать его нельзя. Парковка, проезд, детские площадки – всё это является собственностью города и всех его жителей. Нельзя ставить шлагбаумы и заборы. Если же земля принадлежит жителям дома и они сами платят за обслуживание своего двора, то имеют полное право отгородиться. Частная собственность. Но уборка снега, организация детских площадок, садовник – всё за счёт жильцов. Вот и всё. Любишь закрытые дворы – плати.
Фото varlamov.ru
Фото varlamov.ru
В Германии жители полностью оплачивают всё, что происходит у них во дворе.
Фото varlamov.ru
Итак, мы вошли внутрь. Обратите внимание на разнообразие архитектуры в рамках одного комплекса.
Фото varlamov.ru
Фото varlamov.ru
Здесь не только каждое здание уникально – даже ограда балконов везде разная! При входе – большая велопарковка. Проезд машин запрещён, конечно же. Но в случае ЧП сюда может въехать спецтехника.
Фото varlamov.ru
Каждый дом уникален.
Фото varlamov.ru
Этажность переменная. В среднем 6 этажей.
Фото varlamov.ru
У всех домов есть балконы или большие террасы.
Фото varlamov.ru
Двор.
Фото varlamov.ru
Балконы устроены так, что сверху часто никого нет. Это позволяет установить гриль, даже если вы живёте не на последнем этаже.
Фото varlamov.ru
Благоустройство. Обратите внимание, что сама дорожка довольно узкая. Но в случае чего тут проедет пожарная машина. Газон по бокам укреплён. Хотя такое решение в плане эксплуатации не самое удачное. Народ часто вытаптывает газон на обочинах, и его приходится часто менять. Но если в доме есть садовник, то ничего страшного.
Фото varlamov.ru
Благоустройство
Фото varlamov.ru
За густыми зарослями скрываются небольшие участки, которые есть у жителей первых этажей.
Фото varlamov.ru
Пример того, когда хочется выйти из дома и посидеть на лавочке у себя во дворе.
Фото varlamov.ru
Фото varlamov.ru
Так как жилой комплекс расположен в центре города, двор совсем небольшой, и тут нет каких-то интересных детских площадок или зон отдыха.
Фото varlamov.ru
Велопарковки
Фото varlamov.ru
За кустами скрывается вентиляция подземной парковки. Да, все машины под землёй.
Фото varlamov.ru
Фото varlamov.ru
Детская площадка
Фото varlamov.ru
Есть качели и различные лесенки. Но так как детская площадка прямо под окнами, она совсем небольшая, чтобы избежать шумных активностей. Рядом с домом есть парк и другие детские площадки, где детей уже больше.
У каждого жителя на первом этаже есть участок. Как вам?
Фото varlamov.ru
Тот случай, когда квартира на первом этаже – это плюс. Хотя в Германии первый этаж – это как у нас второй, а тот, что выходит на улицу, называется либо «граунд», либо «0».
Фото varlamov.ru
Вход в подъезд. Конечно же, без лестниц и глухих дверей.
Фото varlamov.ru
Сам подъезд очень простой. Могли бы хоть диванчик поставить ) Нет ничего, кроме почтовых ящиков.
Фото varlamov.ru
В подвале, как это принято в Германии, у каждого жителя есть кладовка.
Фото varlamov.ru
Так как в доме нет постоянной охраны, бывают случаи воровства. Если оставить в своей кладовке что-то ценное, могут и спереть добро. Здесь служба охраны опечатала место преступления. Жители дополнительно укрепляют свои ячейки цепями.
Фото varlamov.ru
Внутри подъездов всё аскетично.
Фото varlamov.ru
А вот так выглядят квартиры. В Германии в новых квартирах обычно уже сделан ремонт (белые стены, паркет, сантехника в ванной, а вот кухню не ставят, надо покупать самому). Это у нас однокомнатная квартира. Гостиная совмещена с кухней. Отдельных кухонь в новых домах уже не встретишь. Тут, кстати, российское понятие о количестве комнат не совсем точно описывает ситуацию. В США и многих других странах считают не комнаты, а спальни. У нас считают комнаты, и гостиную считают за отдельную комнату. Но в России принято, чтобы кухня была отдельно от гостиной (в мире это почти не встречается). Поэтому и происходит путаница.
Фото varlamov.ru
Спальня
Фото varlamov.ru
Санузел.
Фото varlamov.ru
Такая квартира стоит около 370 000 евро, а снимать её можно за 1300 евро в месяц.
Фото varlamov.ru
Есть большой балкон.
Фото varlamov.ru
Фото varlamov. ru
Улица и выезд из гаража
Ну как вам?
Источник: Varlamov.ru
5 самых роскошных советских автомобилей
В июле 1956 года Московский завод имени Сталина был благополучно переименован в Завод имени Лихачева. Но на смене названия модернизация завода не прекратилась. К началу 50-х стало ясно, что флагман советского автопрома ЗИС-110 безнадежно устарел.
Первый образец нового автомобиля «не для всех» был показан на Всесоюзной сельскохозяйственной выставке (ныне ВДНХ) в 1956 году. Автомобиль под кодовым названием ЗИС-111 «Москва», как и его предшественники, был стилистически похож на американские модели высшего класса первой половины 50-х годов. Но вот ведь незадача: внешнее оформление американских моделей изменилось кардинальным образом к 1955 году. На их фоне отечественный аналог выглядел невыразительно. «Москву» в Москве встретили прохладно.
К проектированию дизайна был привлечен Лев Еремеев с ГАЗа. Для вдохновения и изучения партией постоянно закупались американские автомобили высшего класса: Cadillac Fleetwood-75, Chrysler Imperial Crown, Packard Executive Patrician, Packard Executive Caribbien, Packard Executive Caribbien. Следствием было подчас прямое заимствование как технических, так и стилистических решений американского автомобилестроения. Роберт Тернквист в своей книге «История Packard» заявляет, что ЗИЛ-111 — копия Packard Caribbien.
И он не так уж далек от истины: ЗИЛ-111 и правда схож с Packard Patrician 1956 года выпуска. Обводы кузова повторяют Chrysler Imperial Crown, а механическая часть и интерьер идентичны Cadillac Fleetwood-75.
Характеристики
Конструкция ЗИЛ-111: рамное шасси с независимой пружинной подвеской передних колес, V-образная «восьмерка», автоматическая коробка передач, гидроусилитель руля, вакуумный усилитель тормозов, автоматический привод стеклоподъемников, антенны, мягкий верх и кондиционер, а на внешней части кузова — изобилие хромированных декоративных деталей. Все это было и у американских аналогов, но ЗИЛ отличался габаритами, да и казался более тяжелым.
Автомобиль был длиннее своего предшественника (6 м 14 см) и шире (2 м 4 см). Имел верхнеклапанный двигатель V8 объемом 5,969 л и мощность 220 л. с. Двигатель разгонял автомобиль до 100 км/ч за 23 секунды. Максимальная скорость — 170 км/ч. Расход топлива — 29 л на 100 км. Но благодаря объемному баку (120 л) 111-го дальность хода также была велика. Передняя подвеска — пружинная, задняя — рессорная.
Модернизация
Тут Завод имени Лихачева впервые столкнулся с немыслимым — конкуренцией, причем внутри Союза. ГАЗ-13, в народе более известный как «Чайка», по всем характеристикам приблизился к флагману. Выходом из сложившейся ситуации была лишь срочная модернизация.
Результатом такой модернизации стал ЗИЛ-111Г. Он имел четырехфарную систему головного света, круглые задние фонари и стреловидные боковые молдинги. Кондиционер появился отныне на всех автомобилях. В результате изменений автомобиль стал длиннее (на 50 мм) и тяжелее (на 210 кг). Все визуальные изменения переняли с моделей Cadillac 1961 года (говорят, что согласно пожеланиям самого Хрущева). ЗИЛ-111Г выпускался с 1962 по 1966 год.
Кроме того, на базе ЗИЛ-111Г построено несколько фаэтонов. Если модель с открывающимся кузовом назвали ЗИЛ-111В, то новый фаэтон назывался ЗИЛ-111Д.
P.S.
ЗИЛ-111, в отличие от ЗИС-110 и 101-го, не был массовым. Всего было собрано лишь 112 автомобилей всех модификаций.
Открытый ЗИЛ был подарен Фиделю Кастро от имени Хрущева в 1963 году, когда завод посетил высокий гость с Острова свободы.
Вплоть до 1968 года ЗИЛы были неотъемлемым элементом всех парадов. В это же время на заводе собрали первую партию совершенно новых легковых автомобилей высшего класса ЗИЛ-114, отличавшихся строгим дизайном и отделкой. Примечательно, что новые автомобили хоть и сохраняли отдельные американские черты, но в целом (наконец-то!) не были похожи ни на одну из американских моделей.
5 роскошных автомобилей, которые может себе позволить работник среднего класса
Источник: Thinkstock
Автомобиль отличается от многих других вещей тем, что он является самым публичным символом статуса, которым мы владеем. Поскольку это крупный объект недвижимости, который является мобильным, его видят разные люди каждый день, когда мы идем на работу или даже когда мы выполняем какое-то небольшое поручение. Наши дома, мебель и вещи в наших домах не так открыты, и в большинстве случаев только люди из нашего ближайшего окружения видят внутренности наших домов.
Когда мы видим человека за рулем Bentley, большинство из нас думает об этом человеке как об успешном, богатом и, возможно, даже гордом. Это потому, что большинство из нас рассматривает роскошные автомобили как предметы, доступные только определенным людям.
Однако не у каждой роскошной машины есть шестизначная цена. Некоторые роскошные (или выглядящие роскошно) автомобили доступны даже среднему человеку. Мы составили список автомобилей, которые выглядят дорогими, но средний работник среднего класса может позволить себе эти автомобили.Вся информация о транспортном средстве (цена, характеристики и обзоры) взята из Kelly Blue Book (KBB. com), и при расчете доступности мы использовали метод 20/4/10, при котором используется 20% первоначальный взнос, 4 года финансирование и 10% дохода (после автострахования) для определения доступного транспортного средства.
Исходя из среднего дохода семьи в 51 939 долларов в год (по последним оценкам Бюро переписи населения) или около 4328 долларов в месяц, доступный платеж — после вычета примерно 100 долларов на автострахование — составит около 425 долларов.Это должно дать вам машину в диапазоне от 23000 до 26000 долларов.
Какой роскошный автомобиль вы можете купить в наши дни по цене от 25 000 до 30 000 долларов? Вы можете быть удивлены, узнав.
Источник: BMW
1. BMW X1
2013 г.
Начальная рекомендованная цена: 30 800 долл. США
Оценка эксперта: 7.7
Оценка потребителей: 9.1
Если вы ищете небольшой роскошный внедорожник с приличной экономией топлива, это довольно хороший вариант. Базовая версия этого автомобиля — sDrive 28i — в подержанном состоянии продается всего за 23 000 долларов.Базовая модель поставляется с такими функциями, как обтянутое кожей рулевое колесо, раздельные и складывающиеся задние сиденья и даже HD Radio.
Вы можете добавить дополнительные навороты, такие как резервные камеры и спутниковое радио с объемным звуком. Имейте в виду, что это компактный внедорожник, поэтому, если вы ищете что-то, что подойдет нескольким людям, вы можете выбрать более крупный внедорожник. Также будьте осторожны при добавлении этих функций, потому что цена в 30 000 долларов может быстро превратиться в цену в 40 000 долларов.
Майкл Локцизано / Getty Images для ESPN
2.2014 Mercedes-Benz CLA-Класс
Начальная рекомендованная цена: 29 900 долларов США
Оценка эксперта: 7.8
Оценка потребителей: 9.2
KBB назвал этот автомобиль одним из лучших роскошных автомобилей стоимостью менее 40 тысяч долларов. У него изящный аэродинамический дизайн и название Mercedes. Стандартная модель поставляется с чувствительными к дождю дворниками, круиз-контролем, отличной экономией топлива (26 миль на галлон по городу / 38 миль на галлон по шоссе), Bluetooth и сиденьем водителя с электроприводом. Вы можете обновить и добавить опции, такие как подогрев сидений и объемный звук, если хотите.
В целом, вам понравится этот автомобиль, если вы ищете премиум-внешний вид по цене начального уровня. «Это не элегантный, пропорциональный шедевр, как его высококлассный собрат CLS, но этот чип все еще, возможно, более привлекательный, чем практически все его конкуренты», — говорится в анализе CLA, проведенном KBB. Но если вы ищете семейный автомобиль или вам нужно дополнительное пространство, этот автомобиль может не для вас. «Если вы серьезно относитесь к использованию задних сидений, возможно, вы захотите пропустить CLA», — добавляет KBB. «В то время как у большинства людей ростом ниже 6 футов достаточно места для посадки и выхода из задних сидений, не говоря уже о маневрировать там на автокресле — это серьезная проблема.”
Источник: Acura
3. 2014 Acura ILX
Начальная рекомендованная цена: около 27000 долларов
Оценка эксперта: 7.0
Оценка потребителей: 8.5
Поистине стильный автомобиль, Acura ILX стандартно поставляется с такими функциями, как люк на крыше, Bluetooth и аудиосистема с 6 динамиками. Если вы перейдете на пакет премиум-класса, вы получите дополнительные функции, такие как HID фары ближнего света и противотуманные фары, а также камеру заднего вида с функцией многовидения. Этот автомобиль также имеет приличную экономию топлива, с городскими ценами на 24 мили на галлон и шоссе на 35 миль на галлон, и разумной ценой начального уровня.
Тем не менее, это роскошный автомобиль начального уровня, и если вы ищете что-то побольше, в котором можно размять ноги, и что-то, что действительно впечатлит людей, проезжающих мимо, возможно, вы захотите поехать немного более модно.
Источник: Buick
4. Buick Verano
2015 г.
Начальная рекомендованная производителем розничная цена: около 24000 долларов
Оценка эксперта: 6.8
Оценка потребителей: 8.7
Этот роскошный автомобиль имеет привлекательную цену начального уровня. Он даже стандартно поставляется с такими крутыми технологиями, как встроенная точка доступа Wi-Fi (с трехмесячным испытательным периодом) и звуковая система с 6 динамиками и сенсорным экраном.
Согласно анализу KBB Verano 2015 года, этот автомобиль вам понравится, «если вам нравятся такие роскошные функции, как тихая езда, комфортный интерьер и множество высокотехнологичных опций, но у вас не так много возможностей. тратить… Доступный двигатель с турбонаддувом добавляет немного остроты, не нарушая баланса роскоши ». С другой стороны, он также добавляет, что автомобиль «в некотором роде похож на Buick LaCrosse, который слишком долго оставался в сушилке».
Источник: Chrysler
5. Chrysler 200
2015 г.
Начальная рекомендованная производителем розничная цена: около 22000 долларов США
Оценка потребителей: 8.8
«Среднеразмерный седан нового поколения» в стандартной комплектации оснащен системой входа и запуска без ключа. Так что можно прогреть машину, даже не садясь в нее. Функции безопасности, такие как многоступенчатые подушки безопасности и ассистент торможения, также входят в стандартную комплектацию. Вы можете обновить и добавить дополнительные функции, такие как помощь при парковке, мониторинг слепых зон и датчики дождя.
Вам понравится этот автомобиль, если вы ищете привлекательный автомобиль с привлекательным интерьером и приличной экономией топлива. Но если вы хотите добавить все дополнительные навороты, такие как большие сенсорные экраны и навигация, это будет стоить вам дополнительно.
15 лучших автомобилей для небольших индийских семей среднего класса
Пандемия вынудила нас перейти на личные поездки вместо использования общественного транспорта. Поскольку пандемия витает у всех на голове, безопасность — это то, что всем нужно. Тем не менее, если вы хотите получить общий банк за свои деньги, вот 15 автомобилей, которые являются одними из лучших в своем сегменте и предлагают гораздо больше.
Рено Квид Renault Kwid | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
800cc Безнаддувный
1000cc Безнаддувный
Мощность
54 л.с. при 5678 об / мин
68 л.с. @ 5500 об / мин
Крутящий момент
72 Нм при 4386 об / мин
91 Нм при 4250 об / мин
Трансмиссия
5-ступенчатая механическая синхронизатор
Не останавливайтесь на размерах, Renault Kwid хоть и небольшой, но предлагает действительно хорошее соотношение цены и качества.В симпатичном маленьком люке есть несколько полезных функций, например, 7-дюймовая информационно-развлекательная система. Это еще не все, эта система поддерживает Android Auto и Apple CarPlay. Даже качество сборки хорошее для своей цены.
Говоря о силовой установке, Renault Kwid поставляется с двумя вариантами бензиновых двигателей: 3-цилиндровыми двигателями объемом 800 куб. См и 1 000 куб. См.
Меньший двигатель 800CC развивает максимальную мощность 54 л.с. и максимальный крутящий момент 72 Нм. Но если вам нужна большая мощность, 1000CC выдает 68ps максимальной мощности и 91 Нм максимального крутящего момента.
Оба двигателя соединены с 5-ступенчатой механической коробкой передач, а более поздний получает опцию AMT.
Модель Maruti Suzuki WagonR Maruti Suzuki WagonR | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
1000cc Безнаддувный
1200cc Безнаддувный
Мощность
73 л.с. при 5500 об / мин
83 л.с. @ 6000 об / мин
Крутящий момент
90 Нм при 3500 об / мин
113 Нм при 4200 об / мин
Трансмиссия
5-МКПП / АГС
В Индии некоторые автомобили никогда не стареют и остаются в числе самых продаваемых автомобилей (Enough of WagonR, «Это старый»).Но все же, если вам все еще нравится очень практичный маленький люк, он имеет некоторую мощь. Базовая форма автомобиля осталась неизменной, но есть некоторые улучшения внутри и под капотом. Что касается двигателя, он по-прежнему идет со старыми двигателями с новыми технологиями.
Maruti Suzuki Wagon R имеет 2 варианта двигателя: 1,0-литровый и 1,2-литровый.
Меньший из них выдает мощность 67 л.с. и максимальный крутящий момент около 90 Нм.
Первый двигатель немного мощнее по очевидным причинам и выдает около 83 л.с. и 113 Нм пиковой мощности и крутящего момента соответственно.
Двигатель соединен с 5-ступенчатой механической коробкой передач и опционально AGS.
Внутри обновленный WagonR получает новую информационно-развлекательную систему с поддержкой Apple CarPlay и Android Auto. Даже Dash претерпел некоторые изменения с цифровой комбинацией приборов.
Хендай Сантро Hyundai Santro третьего поколения | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
1.0-литровый 4-цилиндровый
1,0-литровый 4-цилиндровый (СПГ)
Трансмиссия
69 л.с. при 5500 об / мин
60 л.с. при 5500 об / мин
Мощность
100 Нм при 4500 об / мин
85 Нм при 4500 об / мин
Трансмиссия
5-ступенчатая MT / AMT
5-ступенчатая MT
Спустя почти долгое время компания Hyundai обновила свой хэтчбек начального уровня Santro.Что ж, на этот раз это было больше, чем просто косметическая реконструкция, поскольку он сопровождался совершенно новым интерьером и внутренним дизайном. С новой эстетической схемой люк действительно выглядит элитным, и, кажется, наконец, Santro вступил в эру 2020 года.
Интерьер Hyundai Santro был украшен новыми функциями, такими как информационно-развлекательная система с сенсорным экраном, камерой заднего вида и цифровым MID для водителя.
Даже двигатель теперь соответствует новым нормам выбросов BS6. Под капотом Hyundai Santro установлен только один двигатель, хотя есть возможность выбрать вариант, работающий на сжатом природном газе.
Двигатель развивает мощность 69 л.с. и максимальный крутящий момент 100 Нм для бензина. Говоря о СПГ, двигатель выдает немного невысокую мощность (60 л.с.) и максимальный крутящий момент 85 Нм.
Двигатель агрегатируется с 5-ступенчатой механической коробкой передач с функцией Smart AMT в качестве опции.
Марути Сузуки Игнис Марути Сузуки Игнис | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
1.2-литровый безнаддувный бензин
Трансмиссия
5-ступенчатая MT / AMT
Мощность
83 л.с. при 6000 об / мин
Трансмиссия
113 Нм при 4200 об / мин
Многие автопроизводители приезжали к нам, но не смогли сравниться с Maruti Suzuki. Что ж, у нас есть еще один автомобиль от бренда Ignis. Это один из автомобилей с действительно хорошим соотношением мощности и веса.Более того, он также хорошо управляется, потому что мы говорим, почему не его Nexa. Что ж, в автомобиле есть все навороты, о которых вы только можете подумать, в сочетании с сетью Maruti это действительно хороший пакет.
Maruti Suzuki Ignis оснащен точно таким же двигателем, что и WagonR, и имеет идентичные показатели мощности.
Двигатель представляет собой 1,2-литровый 4-цилиндровый атмосферный двигатель, развивающий мощность 83 л.с. и максимальный крутящий момент 113 Нм.
Он соединяется с 5-ступенчатой механической коробкой передач, а также предлагает AMT.
Автомобиль Hyundai Grand i10 Nios Hyundai Grand i10 Nios | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
1,2-литровый 4-цилиндровый (Дизель)
1,2-литровый 4-цилиндровый (бензин)
1.0- Turbo GDI (Бензин)
1,2-литровый 4-цилиндровый (СПГ)
Трансмиссия
75 л.с. при 4000 об / мин
83 л.с. @ 6000 об / мин
100 л.с. при 6000 об / мин
69 л.с. при 6000 об / мин
Мощность
190 Нм при 1750-2250 об / мин
114 Нм при 4000 об / мин
172 Нм при 1500-4000 об / мин
95 Нм при 4000 об / мин
Трансмиссия
5-ступенчатая MT / AMT
5-ступенчатая MT
Корейский производитель автомобилей Hyundai точно знает, чего хотят его клиенты, и оснащает свои автомобили лучшими в своем классе функциями и двигателями.Hyundai Grand i10 Nios — не исключение. С учетом сказанного, автомобиль также предлагает отличные ходовые качества и динамику, и вы наверняка будете удивлены, взяв автомобиль под свой контроль.
Ну под капотом i10 Nios имеет широкий спектр вариантов двигателей, а точнее 3. Дизельный двигатель и 2 бензиновых двигателя с опцией CNG.
Дизельный двигатель — это 1,2-литровый 4-цилиндровый двигатель, развивающий максимальную мощность 75 л.с. и максимальный крутящий момент 190 Нм.
По бензиновой части: 1.0-turbo GDI предлагается вместе с 1,2-литровым атмосферным двигателем.
Благодаря турбонаддуву меньший двигатель выдает больше мощности и крутящего момента, точнее 100 л.с. и 172 Нм.
В то время как другой двигатель может работать на бензине или СПГ, в зависимости от выбранного вами варианта.
Марути Сузуки Балено Марути Сузуки Балено | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
1.2-литровый 4-цилиндровый
1,2-литровый 4-цилиндровый (Dualjet)
Трансмиссия
83 л.с. @ 6000 об / мин
90 л.с. при 6000 об / мин
Мощность
113 Нм при 4200 об / мин
85 Нм при 4400 об / мин
Трансмиссия
5-ступенчатая коробка передач MT / CVT
5-ступенчатая MT
Ведущий индийский производитель автомобилей Maruti Suzuki любит выставлять напоказ свои автомобили во многих сегментах.Что ж, на этот раз вокруг него один из самых любимых хэтчбеков Baleno. Maruti Suzuki Baleno добилась огромного успеха на индийском автомобильном рынке и заслуживает упоминания. Автомобиль оснащен большинством новейших автомобильных технологий, таких как светодиодные фары, информационно-развлекательная система с Apple CarPlay и Android Auto и многое другое. Что касается безопасности, он получает двойные подушки безопасности, ABS + EBD и BA в стандартной комплектации.
Под капотом Baleno имеет приличную мощность и оснащается 1,2-литровым атмосферным 4-цилиндровым двигателем в двух разных вариантах исполнения.
Двойной реактивный двигатель также оснащен системой Suzuki SHVS, которая повышает экономию топлива и обеспечивает отличную управляемость.
Двигатель комплектуется 5-ступенчатой механической коробкой передач и опционально доступен с вариатором. Хотя трансмиссия не подходит для двигателя Dualjet. Загрузите приложение GoMechanic прямо сейчас!
Форд Фигу Форд Фигу | BS6 | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
1.2-литровый атмосферный бензин
1,5-литровый турбодизель
Трансмиссия
5-ступенчатая MT
5-ступенчатая MT
Мощность
96ps при 6500 об / мин
100ps при 3750 об / мин
Крутящий момент
119 Нм при 4250 об / мин
215 Нм при 1750-2500 об / мин
Ищете горячий хэтчбек? Что ж, Форд предлагает вам то же самое. Автомобили Ford имеют действительно хорошую репутацию благодаря отличной динамике вождения, и Ford Figo не исключение.Ford не нужно сильно стараться, так как автомобиль оснащен всеми вещами, которые есть в автомобилях нынешнего поколения. Это включает в себя интуитивно понятную информационно-развлекательную систему и соответствующие функции безопасности. Хотя в автомобиле нет совместимости с Apple CarPlay и Android Auto.
Под капотом автомобиль сияет ярким светом.
Ford Figo поставляется с двумя вариантами двигателей: 1,2-литровым 4-цилиндровым бензиновым двигателем без наддува и 1,5-литровым турбодизелем.
Оба двигателя относятся к числу мощных двигателей в своем сегменте.
Если говорить о трансмиссии, то моторы идут только с 5-ступенчатой механической коробкой передач.
Тата Альтроз Тата Альтроз | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
Безнаддувный бензин 1,2 литра
1,5-литровый турбодизель
Трансмиссия
5-ступенчатая MT
5-ступенчатая MT
Мощность
86ps при 6000 об / мин
90ps при 3750 об / мин
Крутящий момент
113 Нм при 3300 об / мин
200 Нм при 1250-3000 об / мин
Новый мальчик в городе из Таты, Альтроз.Как и другие автомобили в этом сегменте, он оснащен всеми технологиями текущего поколения с музыкальной системой совершенно другого уровня. Tata Altroz поставляется с совершенной акустической системой от JBL. Это еще не конец, этот автомобиль оснащен синим окружающим освещением и LCD MID для водителя, который показывает много информации.
Это моторный отсек, где он получает удар, но с лихвой компенсируется его функциями безопасности.
Например, Тата Альтроз имеет рейтинг 5-Start Global NCAP.
Сохраняя эту сторону, Altroz получает 2 варианта двигателя: 1,2-литровый бензиновый и 1,5-литровый турбодизель.
В Tata Altroz предлагается только 5-ступенчатая механическая коробка передач.
Марути Сузуки Дзире 2020 Марути Дзире | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
1,2-литровый бензиновый безнаддувный
Трансмиссия
5-ступенчатая МКПП / 5-ступенчатая AMT
Мощность
83ps @ 6000
Крутящий момент
113 Нм при 4200 об / мин
Maruti Suzuki предлагает седаны и в этом сегменте.Благодаря двигателю BS6 и некоторым дополнительным функциям Maruti Suzuki Drize предлагает действительно хорошее соотношение цены и качества. Говоря об особенностях, Dzire поставляется со светодиодными фарами для проекторов и галогенными противотуманными фарами.
Внутри Maruti Suzuki Dzire лелеют рулевое колесо с плоским дном, автоматический климат-контроль и небольшой MID, отображающий всю необходимую информацию.
Этот компактный седан оснащен 1,2-литровым атмосферным двигателем, который развивает мощность 90 л.с. и максимальный крутящий момент 113 Нм.
Двигатель предлагается с 5-ступенчатой механической коробкой передач или 5-ступенчатой AMT.
Шкода Рапид 2020 Skoda Rapid Rider Plus | Семейные автомобили среднего класса
Небольшое увеличение бюджета даст вам немецкую сборку с самым мощным двигателем в линейке седанов по этой цене.Хотя это небольшой компромисс по характеристикам, он более чем компенсирует впечатления от вождения. Говоря об особенностях, он поставляется с автоматическим климат-контролем и всеми 4 электрическими стеклоподъемниками в стандартной комплектации. Более высокие варианты также имеют функцию охлаждения перчаточного ящика.
Подходит к USP Skoda Rapid, «двигатель». Двигатель с турбонаддувом объемом 1,0 л приводит в действие Rapid и развивает максимальную мощность 110 л. С. И колоссальный пиковый крутящий момент 175 Нм.
Линейный крутящий момент обеспечивает потрясающее ускорение.
Например, этот автомобиль может разогнаться с места до 100 км / ч менее чем за 10 секунд.
Двигатель оснащен 6-ступенчатой механической коробкой передач с гидротрансформатором.
Honda City 4-го поколения Honda City четвертого поколения | Семейные автомобили среднего класса
Характеристики двигателя
Двигатель
1,5-литровый бензиновый безнаддувный (i-VTEC)
Трансмиссия
5-ступенчатая MT
Мощность
119 л.с. при 6600 об / мин
Трансмиссия
145 Нм при 4600 об / мин
После недавнего падения цен Honda City 4-го поколения предлагает отличное соотношение цены и качества.Он предлагает массу функций и дает вам ощущение роскоши от полноценного седана C-сегмента. Honda City — одна из самых длинных и широких, и внутри у нее много места.
Honda известна своим усовершенствованным бензиновым двигателем, и City получает это.
Автомобиль с 5-ступенчатой механической коробкой передач оснащен 1,5-литровым атмосферным двигателем i-VTEC.
К сожалению, в автомобиле нет автоматической коробки передач.
С момента запуска Hyundai Venue прошло довольно много времени, но он все еще остается смелым и сильным.С появлением коробки передач IMT она стала более многообещающей, чем раньше. Но что предлагает Venue внутри? Что ж, в типичной для Hyundai моде этот симпатичный маленький субкомпактный внедорожник имеет больше, чем его конкуренты. Список начинается с первого в сегменте беспроводного зарядного устройства и драгоценного двигателя с не менее захватывающей трансмиссией.
Psst, у этого автомобиля есть люк. Под капотом Hyundai Venue находится 3 варианта двигателя: дизель и пара бензиновых.
Автомобиль поставляется с 1.0-литровый бензиновый двигатель с турбонаддувом и атмосферный двигатель 1,2 л.
Однако дизель представляет собой 1,5-литровый турбодизель, аналогичный Creta, но в другом состоянии.
Все двигатели соединяются с 6-ступенчатой механической коробкой передач, только с турбонаддувом устанавливается 7-ступенчатая коробка передач DCT или 6-ступенчатая коробка передач IMT.
Махиндра XUV300 Махиндра XUV 300
Характеристики двигателя
Двигатель
1.2-литровый бензиновый двигатель с турбонаддувом
1,5-литровый турбодизель
Трансмиссия
110 л.с. при 5000 об / мин
116 л.с. при 3750 об / мин
Мощность
200 Нм при 2000-3500 об / мин
300 Нм при 1500-2500 об / мин
Трансмиссия
6-ступенчатая MT
6-ступенчатая MT / 6-ступенчатая AMT
Как можно забыть, Mahindra действительно существует, и компания подарила нам самый безопасный автомобиль в Индии — Mahindra XUV300.Наряду с этим автомобиль обладает некоторыми эксклюзивными функциями. А именно двухзонный климат-контроль, ОРВМ с подогревом, люк, разные режимы рулевого управления и многое другое.
Mahindra XUV также поставляется с приличной информационно-развлекательной системой с Android Auto и Apple CarPlay.
TPMS (система контроля давления в шинах) также является частью пакета.
Этот субкомпактный внедорожник оснащен парой двигателей, дизельным и бензиновым, причем оба имеют турбонаддув.
Двигатели агрегатируются с 6-ступенчатой механической коробкой передач с дизельным двигателем с опцией AMT.
Тебе не скучно, Марути Сузуки? Этот универсальный автопроизводитель также широко использует субкомпактный внедорожник.Maruti Suzuki Vitara Brezza — это транспортное средство, которое дает своим владельцам возможность отправиться куда угодно. Хотя это не настоящий внедорожник, он определенно может немного покататься по бездорожью. Дополняет Maruti Suzuki Vitara Brezza его подвеска, которая без проблем катится по неровностям.
Brezza оснащена приличным списком функций, например, информационно-развлекательной системой, которая поддерживает Apple CarPlay и Android Auto.
Вместе с тем, он также получает декоративную подсветку для комбинации приборов, которую можно отрегулировать одним нажатием кнопки.
Если говорить о двигателе, то Vitara Brezza оснащена 1,5-литровым бензиновым двигателем без наддува.
Этот двигатель сочетается с 5-ступенчатой механической коробкой передач или 4-ступенчатой преобразованной крутящим моментом. (Почему Maruti? 4-ступенчатая, серьезно!)
Тата Нексон Тата Нексон
Характеристики двигателя
Двигатель
1,2-литровый бензиновый двигатель с турбонаддувом
1.5-литровый турбодизель
Трансмиссия
120 л.с. при 5500 об / мин
110 л.с. при 4000 об / мин
Мощность
170 Нм при 1750-4000 об / мин
260 Нм при 1500-2750 об / мин
Трансмиссия
6-ступенчатая MT / 6-ступенчатая AMT
Tata с растущими продажами представляет компактный солнечный внедорожник Nexon. Но есть ли в этом что-то особенное? Что ж, это еще один автомобиль из списка, имеющий рейтинг 5 стартов в краш-тесте Global NCAP.Да! Tata Nexon действительно безопасна. С учетом сказанного, он также хорошо оборудован.
В этом автомобиле есть небольшая, но полезная информационно-развлекательная система, которая предлагает Apple CarPlay и Android Auto.
Tata Nexon — еще один субкомпактный внедорожник с «люком на крыше». Под капотом находится его USP.
Tata Nexon оснащается двумя двигателями: 1,2-литровым бензиновым двигателем с турбонаддувом и 1,5-литровым турбодизелем.
Оба двигателя могут быть оснащены 6-ступенчатой механической коробкой передач или 6-ступенчатой AMT.
Это были автомобили с хорошим соотношением цены и качества. От двигателя до характеристик и динамики движения — все они являются одними из лучших в своих сегментах.
15 самых красивых автомобилей в продаже на 2021 год
Автомобиль и водитель
В автомобильном мире столько разных стилей, сколько типов транспортных средств. И эти стилистические школы выходят за рамки стиля тела и сегментации.«Угрожающий» описывает Lamborghini Aventador, но также и злую рожу Lexus NX. И Rolls-Royce может быть величественным, но Range Rover — тоже. Но независимо от размера или стиля транспортного средства или руководящего принципа в его конструкции, есть такие особые примеры, в которых пропорции, обработка поверхности и детализация сочетаются в необычайно особой степени. Это то, что мы считаем 15 самыми красивыми автомобилями, выставленными на продажу сегодня. Если вы не согласны, что ж, в этом вся прелесть субъективности.
Реклама — продолжить чтение ниже
Альфа Ромео Джулия Квадрифольо
Острая решетка в форме щита Alfa Romeo может быть не для всех, но Giulia хорошо ее носит, а остальная часть автомобиля действительно великолепна.Этот спортивный седан имеет идеальные пропорции, с длинным капотом и кабиной, сдвинутой назад к задним колесам, а поверхность кузова и детали изящны. И все Джулии одинаково красивы; Alfa Romeo не портит базовые модели и не оставляет лучших вариантов для превосходной высокопроизводительной Giulia Quadrifoglio. Мы думаем, что более скромные передний и задний бамперы базовой Giulia, отсутствие боковых вентиляционных отверстий и дополнительная хромированная отделка действительно добавляют привлекательности дизайну.
Rosso (Red) Competizione Tri-Coat Paint: 2200 долларов США
Dark Tecnico Wheels: 500 долларов США
Открытая карбоновая крыша: 2000 долларов США
Audi RS6 Avant / RS7
Последние автомобили Audi RS с двигателем V-8 предлагают схожую мускулатуру ниже пояса с вашим выбором теплицы и линии крыши.RS6 Avant и RS7 выглядят как их пешеходы-собратья A-level в постоянном потоке стероидов, где каждая поверхность изогнута и преувеличена. Оба имеют более широкие крылья и меньший дорожный просвет, что придает им агрессивный, но элегантный вид на дороге. RS6 Avant — желанный соперник Mercedes-AMG E63S на вершине крошечного рынка универсалов США. Столь же элегантный и, возможно, еще более зловещий — это RS7, в котором длинная крыша заменена покатой линией и более обтекаемым силуэтом.
Красный танго металлик: 595 долларов США
Черная оптика Пакет: 2750 долларов США
Красные тормозные суппорты: 500 долларов США
Aston Martin DBS Superleggera
Если какой-либо автопроизводитель знает, как сделать красивый автомобиль, так это Aston Martin. DBS Superleggera — это новейшая модель бренда и лучшее выражение его нынешнего языка дизайна. Хотя он основан на DB11, кузов DBS уникален, за исключением крыши.Дизайн решетки радиатора, напоминающий китовую акулу, почему-то не слишком велик, его зияющий проем напоминает о былых Astons, а квадратная задняя часть, короткий передний свес и широкие крылья придают ему превосходные пропорции. Более традиционная детализация DBS по сравнению с более футуристическим DB11 еще больше помогает ему получить дескриптор b-word.
21-дюймовые черные глянцевые диски со сдвоенными спицами: 5300 долларов США
Крыша из углеродного волокна: 4545 долларов США
Окрашенные в желтый цвет тормозные суппорты: 1600 долларов США
Bentley Flying Spur
Внутри Flying Spur так же красиво, как и его величественный внешний вид, но есть удобства, которые могут посрамить Air Force One.Новейшая версия Spur отличается более спортивным стилем, чем его предшественники, с мускулистыми мускулистыми ягодицами сзади, которые переходят в красиво скульптурную переднюю часть с квадратной челюстью. Внутри учтены все нюансы. От богатой кожи, обтянутой почти каждой доступной поверхностью, до отделки из натурального дерева и металлических распределительных устройств с накаткой, этот аристократ излучает класс.
Белая краска Beluga: 6090 долларов США
Naim для аудиосистемы Bentley: 8800 долларов США
Первое издание Спецификация: 44735 долларов США
Bugatti Chiron
Bugatti Veyron, несмотря на то, что он впечатляющий и несомненно культовый благодаря своей рекордной максимальной скорости, не обязательно был привлекательным автомобилем.Для многих он был коротким, выпуклым и странным на вид. Хотя его преемник, Chiron, только немного быстрее, он намного красивее. Дизайн более агрессивный, с увеличенными воздухозаборниками и дефлекторами. Вся задняя часть представляет собой практически одну большую решетчатую решетку, в пустоту которой вставлены задние фонари. На каждой стороне автомобиля преобладает С-образная линия, которая огибает двери и визуально разделяет кузов на две отдельные части; это разграничение удваивается как разделение цветов для двухцветной окраски Bugatti.Все это очень целеустремленно и драматично. И красивый. Особенно Pur Sport.
Ford GT
Ford обновил свой суперкар GT для модели 2020 года, и вместе с ним появился вариант кузова из полностью чистого углеродного волокна. Это дорого стоит по сравнению с базовой ценой GT в 500000 долларов, что добавляет около 50 процентов к наклейке. Каким бы корявым ни был внешний вид открытого карбона, мы бы выбрали обновленную и модернизированную ливрею Ford GT от Gulf Racing Heritage, выпущенную в то же время.
Краска Frozen White
Голубые полосы
Окрашенные в синий цвет суппорты
Koenigsegg Gemera
Gemera — это первый 4-местный гиперкар Koenigsegg, состоящий из двух частей: андроид и истребитель-невидимка. Он может похвастаться гибридной трансмиссией общей мощностью 1677 лошадиных сил. Причина того, что Gemera попала в этот список, кроется не в безумной мощности или крутящем моменте, а в ее экзотической форме.Gemera выглядит как что-то из научно-фантастического фильма, у нее есть стремительные изгибы, встроенные в контрфорсы выхлопные отверстия и камеры для боковых зеркал заднего вида. И не забудьте обтекаемое стекло кабины, похожее на истребитель, большой информационно-развлекательный экран в стиле Tesla или длинные широкие двугранные двери с синхронизацией по спирали, которые поднимаются и выдвигаются для входа и выхода. В своем нынешнем виде Gemera — один из самых интригующих автомобилей на рынке с сочетанием характеристик, которые просто не предлагаются вместе в одном пакете из других мест, тем более с четырьмя сиденьями.
Lexus LC
Возмутительный Lexus LC начал свою жизнь как столь же дико выглядящий концепт-кар 2012 года, строить который Lexus не собирался. Спустя четыре года после того, как этот шоу-кар дебютировал, он практически без редактирования был переведен в серийное производство. Классические пропорции Grand Tourer LC — это только начало, украшенное эффектной решеткой в форме песочных часов, прищурившимися фарами, впечатляюще широкими и мускулистыми задними крыльями и крышей, которая кажется парящей благодаря затемненным С-стойкам.В дизайне Lexus нет минимализма, но мы думаем, что его научно-фантастические детали добавляют красоту автомобилю. К 2021 году Lexus добавит в модельный ряд кабриолет, и он выглядит не менее потрясающе, чем купе.
21-дюймовые кованые диски: 2650 долларов США
Дисплей на лобовом стекле: 900 долларов США
Touring Package: 5290 долларов США
Maserati MC20
По мере того, как Maserati восстанавливает свою индивидуальность, она отчаянно нуждается в автомобиле-ореоле, чтобы продемонстрировать эту работу.Совершенно потрясающий MC20 со средним расположением двигателя — именно то, что вам нужно. Помимо мощного двигателя V-6 с двойным турбонаддувом, MC20 отличается от других подобных автомобилей гладкими краями. Корпус MC20 выглядит так, как будто он был сформирован воздухом в аэродинамической трубе для разработки, и из-за этого он может похвастаться непрерывными линиями и контурами, которые текут по корпусу с определенной целью — например, питанием искусно вырезанной крыши и боковых вентиляционных отверстий. Если вы ищете острые углы Aventador, вам будет сложно найти что-то в этой итальянской красавице.
20-дюймовые колеса Birdcage: 1500 долларов
Окрашенные в синий цвет тормозные суппорты: 1200 долларов
Черная крыша: 4000 долларов
Mazda 3
Mazda 3 предыдущего поколения уже была одной из наших любимых моделей на рынке, но совершенно новая Mazda 3 даже лучше. Имейте в виду, что это доступный автомобиль подходящего размера, хотя и со сложными кузовными панелями, форма которых позволяет использовать свет в своих интересах. Складки и линии тела сведены к минимуму.Акулий нос 3 на удивление хорошо сочетается с изогнутой линией крыши седана и красиво оформленным багажником, и опять же, мы должны напомнить вам, что это компактный переднеприводный седан, который ездит как угодно, но только не. Мы понимаем, что хэтчбек 3 с удивительно толстой задней стойкой и сильно наклоненным задним стеклом может понравиться более узкому кругу людей, но мы это копаем.
Полиметалл Серый металлик: 0 $
Красная кожа: 0 $
Накладки на пороги с подсветкой: 0 $
Мерседес-Бенц S-Класс Седан
В соответствии со своей историей, новый седан Mercedes-Benz S-Class остается гладким и утонченным, но заметные элементы стиля лучше определяют происхождение модели — при этом он сохраняет свои позиции в качестве вершины новых технологий бренда.Снаружи новый S-Класс выглядит гораздо более спортивным, чем его предшественник, как если бы весь лишний листовой металл был срезан, отведен назад и плотно прижат к ярко выраженным линиям стиля, проходящим по длине капота и панелей кузова, где они находятся. раньше были гораздо более плоскими. Внутри трансформация еще более заметна: два больших экрана представляют собой приборную панель и информационно-развлекательную систему, а большая часть салона соответствующим образом покрыта кожей и деревянной отделкой. Если седан выглядит так хорошо, мы очень рады видеть, как новый стиль подходит для купе и кабриолета.
Night Package: 400 долларов США
Цвет Designo Diamond White: 795 долларов США
20-дюймовые многоспицевые диски AMG с черными вставками: 950 долларов США
Polestar 1
Volvo
и китайский Geely вряд ли станут родителями нового высокопроизводительного бренда, но Polestar здесь и сосредоточен не только на характеристиках, но и на дизайне. Первая попытка компании, Polestar 1, имеет мимолетное сходство с высококлассным Ford Mustang, но с более чистой простотой линий.Это, конечно, другое дело — видеть язык дизайна Volvo, используемый в подобном флагманском купе, но, черт возьми, он работает хорошо.
Матовый осмий: 5000 долларов США
21-дюймовые диски Diamond Cut: 0 долларов США
Уголь с цинковыми седлами: 0 долларов США
Porsche 911 Carrera S
В истории Porsche 911 есть несколько примеров плохого дизайна. Наверняка кто-то любит фары-болтуньи поколения 996, а бамперы 911-х 80-х годов могли бы быть лучше, но спорткар с задним расположением двигателя неизменно считается красивым.Новое поколение 992 — это самый обтекаемый 911-й на сегодняшний день, все с большими бедрами, гладкими краями и чистыми линиями. Он представляет собой полностью современный подход к классической теме 911, но Porsche добавил некоторые элементы ретро 911, в том числе квадратный капот и задние фонари во всю ширину.
Охранники Красная краска: 0 долл.
Охранники Красные Ремни безопасности: 540 долл.
Механическая коробка передач: 0 долл.
Порше Тайкан
Пожалуй, самый красивый электромобиль на сегодняшний день, Porsche Taycan дает надежду эстетам в будущее электричества.Как и Panamera, Taycan имеет четыре двери, но у него есть багажник вместо люка, и он выглядит так, как будто 911-й был расплавлен и растянут. Даже недавно обтекаемая Panamera кажется по сравнению с ней уравновешенной. Taycan заимствовал свой дизайн непосредственно из концепции Mission E и очень мало потерял особенность этой потрясающей модели. Плавные изгибы, низкая осанка и широкие бедра создают отличное сочетание. Если бы все электромобили были похожи на Taycan, наши руки были бы открыты для них немного шире.
Окраска Mamba Green металлик: 0
21-дюймовые колеса Mission E: 3570 долл.
Колеса с окраской Saturn Aurum: 1290 долл. США
Керамические композитные тормоза Porsche (PCCB) с суппортами желтого цвета: 5580 долл. США
Volvo V60
С момента продажи компании Geely в 2010 году Volvo изменила свой стиль от причудливого шведского до современного шика, установив выдающийся стиль даже среди ярких личностей в роскошном пространстве.Volvo V60 — это не только пример возрождения стиля Volvo, но и его приверженность созданию привлекательных универсалов. V60 выглядит как уменьшенный V90, и это неплохо, учитывая, что его более крупный брат — хотя и более красивый и премиальный — заказывается только в США, что делает его редкостью на дорогах общего пользования.
Цветная краска Bursting Blue металлик: 695 долларов США (без изображения)
Комплект для внешнего оформления: 1615 долларов США (без изображения)
19-дюймовые диски с 5 тройными спицами: 800 долларов США (без изображения)
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Каждый новый роскошный автомобиль среднего размера в 2021 году занял
место
Автомобиль и водитель
Как и любой другой класс и сегмент автомобилей в отрасли, рынок автомобилей класса люкс среднего размера в последние годы сократился. Все больше и больше американцев предпочли бы водить высокопроизводительную коробку передач.Десять игроков, которые остаются на игровом поле, представляют собой разнообразную группу, и, помимо старомодных седанов, список транспортных средств включает несколько четырехдверных купе и хэтчбеков. Высокотехнологичные функции и полный привод по-прежнему широко доступны в этой группе. Некоторые из них предлагают широкий спектр вариантов двигателей, от экономичных четырехцилиндровых до гибридов и V-8 с турбонаддувом. Чтобы узнать о лучших среднеразмерных роскошных кроссоверах и внедорожниках, нажмите здесь.
Рейтинг от худшего к лучшему редакторами C / D на основе объективных тестов и субъективных впечатлений от вождения. Нажмите, чтобы проверить все в сегменте роскошных автомобилей среднего размера, узнать цены и характеристики.
Реклама — продолжить чтение ниже
10. Lexus ES
Lexus ES доставляет больше удовольствия, чем раньше, но он по-прежнему является самым традиционным продуктом бренда и остается его самым продаваемым автомобилем. Безупречно построенный переднеприводный ES известен своим высоким качеством и бесшумной работой. Он достаточно хорош для большинства покупателей, но никогда не может быть описан как спортивный седан. Доступно несколько комплектаций и силовых агрегатов.В этом году Lexus добавляет в модельный ряд начальный уровень ES 250 с полным приводом и 203-сильным четырехцилиндровым двигателем. Покупатели ES также могут выбрать 302-сильный V-6 или экономичный гибридный силовой агрегат. К сожалению, Lexus до сих пор не заменил свою сложную в использовании информационно-развлекательную систему на основе тачпада.
Базовая цена: 41 025 долларов.
Двигатель: 2,5-литровый рядный четырехцилиндровый на 203 л.с., V-6 объемом 3,5 литра на 302 л.с. Рядный четырехцилиндровый двигатель объемом 2,5 л, 118-сильный электродвигатель переменного тока, 215 лошадиных сил в сумме
Багажник: 17 кубических футов
9.Maserati Ghibli
Это единственный итальянец в этом классе, и некоторые из нас стали называть Ghibli Fredo of Maserati. Меньший из двух седанов марки, Ghibli оснащен пряно звучащими двигателями V-6 с двойным турбонаддувом, а в этом году он получил колоритную комплектацию Trofeo с 580-сильным твин-турбо V-8. В остальном Ghibli всегда не соответствовал своему наследию и высокой цене, особенно его распределительное устройство и информационно-развлекательная система, которые используются совместно с другими продуктами Fiat Chrysler.(Maserati принадлежит Fiat Chrysler.)
Базовая цена: 73 685 долларов
Двигатель: 3,0-литровый V-6 с твин-турбонаддувом мощностью 345 л.с. 424-сильный твин-турбо 3.0-литровый V-6; 580-сильный твин-турбо 3,8-литровый V-8
Объем багажника: 18 кубических футов
8. BMW 5-й серии.
Когда-то красивая звезда этого шоу с непревзойденным сочетанием юношеской энергии и атлетизма, BMW 5-й серии потемнела вокруг висков и стала немного похожей на маффин.Клиенты, которые ищут Ultimate Driving Machine, будут разочарованы, поскольку 5-я серия не так приятна в управлении, как ее предшественники или конкуренты в этом классе. Он отошел от своих спортивных корней, став более роскошным и загруженным технологиями. Предлагаются четыре модели, включая подключаемый гибрид. Седан по-прежнему способен развивать серьезную скорость, если оснащен дополнительными рядными шестицилиндровыми двигателями с двойным турбонаддувом и восьмицилиндровым двигателем, но часть старой магии утеряна.
Базовая цена: 55 195 долларов
Двигатель: 248 л.с. с турбонаддувом 2.0L рядная четверка; 335-сильная турбированная 3,0-литровая рядная шестерка; 2,0-литровый рядный четырехцилиндровый двигатель мощностью 180 л.с., электродвигатель переменного тока мощностью 111 л.с., вместе взятые 248 лошадиных сил; 456-сильный двухтурбинный двигатель V-8 объемом 4,4 л
Объем багажника: 15–19 кубических футов
7. Mercedes-AMG CLS53
Смешайте стиль кузова четырехдверного купе Mercedes-Benz CLS-класса с усиленной AMG подвеской и двигателем, и вы получите зверя с 429 лошадиными силами и полным приводом. CLS53 разделяет его основу с E-классом, и этот может разогнаться до 100 км / ч за 4 секунды.0 секунд и преодолеть четверть мили за 12,5 секунды со скоростью 111 миль в час. Под его длинным капотом находится плавный 3,0-литровый рядный шестицилиндровый двигатель с турбонаддувом и мягкой 48-вольтовой гибридной вспомогательной системой под названием EQ Boost, обеспечивающей крутящий момент 384 фунт-фут, шелковистую изысканность и замечательную экономию топлива.
Базовая цена: 82545 долларов
Двигатель: 3,0-литровый рядный шестицилиндровый двигатель с турбонаддувом и турбонаддувом мощностью 429 л.с., электродвигатель переменного тока мощностью 21 л.с., суммарная мощность 429 л.с.
Объем багажника: 12 кубических футов
6.Mercedes-Benz CLS-Класс
Mercedes-Benz CLS-класса с низкой крышей и более агрессивными линиями представляет собой игру в чистом стиле. Основанный на массовом E-классе, первый CLS — это икона дизайна, которая фактически изобрела этикетку «четырехдверное купе». Доступен только один не-AMG вариант: CLS450 с задним или полным приводом и 3,0-литровый рядный шестицилиндровый двигатель с турбонаддувом в паре с 48-вольтовой гибридной вспомогательной системой EQ Boost. Шелковистая плавная настройка обеспечивает 362 лошадиных силы и разгоняет Benz до 100 км / ч всего за 4 секунды.7 секунд.
Базовая цена: 71 295 долларов
Двигатель: 3,0-литровый рядный шестицилиндровый двигатель с турбонаддувом мощностью 362 л.с., электродвигатель переменного тока мощностью 21 л.с., суммарная мощность 362 л.с.
Объем багажника: 12 кубических футов
5. Бытие G80
Genesis G80, новинка 2021 года, переместится с 10-го места в этом списке. Благодаря новому отличительному внешнему виду и более роскошному интерьеру его базовая цена подскочила примерно на 5000 долларов. Тем не менее, G80 по-прежнему является предметом роскоши, предлагая любые функции, которые вы можете найти у его конкурентов, перечисленных здесь.Базовый двигатель теперь представляет собой 2,5-литровый рядный четырехцилиндровый двигатель мощностью 300 л.с., а также есть дополнительный 3,5-литровый V-6 с твин-турбонаддувом, мощностью 375 лошадиных сил. Оба двигателя работают в паре с восьмиступенчатой автоматической коробкой передач и либо задним, либо полным приводом. К сожалению, 420-сильный V-8 был отложен.
Базовая цена: 48 725 долларов
Двигатель: 300-сильный турбонаддув 2,5 л, рядная четверка; V-6 с твин-турбонаддувом, 375 л.с., 3,5 л
Объем багажника: 13 куб. Футов
4.Audi A6
Когда дело доходит до продаж и звездной мощности, Audi A6 всегда отставал от BMW 5-й серии и Mercedes E-класса. Он заслуживает лучшего. Компетентный во всех отношениях, A6 не является триллером, но и не усыпляет. Модернизированный в прошлом году, это привлекательный, удобный и достаточно мощный четырехдверный автомобиль, который просто делает все хорошо, и нам нравится его новая информационно-развлекательная система с сенсорным экраном. На выбор предлагается два двигателя с турбонаддувом: четырехцилиндровый мощностью 248 л.с. и трехцилиндровый мощностью 335 л.с.0-литровый V-6, который на нашем тестовом треке разогнал седан до 100 км / ч всего за 4,8 секунды. Семиступенчатая автоматическая коробка передач и полный привод Quattro входят в стандартную комплектацию.
Базовая цена: 55 945 долларов
Двигатель: 2,0-литровый рядный четырехцилиндровый с турбонаддувом мощностью 248 л.с. 3,0-литровый V-6 с турбонаддувом мощностью 335 л.с.
Объем багажника: 14 кубических футов
3. Audi A7
Представьте Audi A7 как A6 с более ярким стилем, хэтчбеком и еще девятью кубическими футами грузового пространства за задним сиденьем.Эти двое являются механическими близнецами, однако большой новостью для A7 2021 года является добавление подключаемой гибридной модели, которая получит четырехцилиндровый двигатель с турбонаддувом и электродвигатель для комбинированной мощности в 362 лошадиных силы. A7 PHEV способен проехать 17 миль только на электричестве и имеет стартовую цену в 75 895 долларов. Стандартный A7 по-прежнему оснащен 3,0-литровым двигателем V-6 мощностью 335 л.с., который использует 48-вольтовую гибридную вспомогательную систему, чтобы минимизировать турбо-лаг и сгладить его остановку-старт. Полноприводный Audi Quattro и семиступенчатая автоматическая коробка передач входят в стандартную комплектацию.
Базовая цена: 70 245 долларов
Двигатель: 3,0-литровый V-6 с турбонаддувом мощностью 335 л.с. рядный четырехцилиндровый двигатель с турбонаддувом 2,0 л, электродвигатель переменного тока, суммарная мощность 362 лошадиных силы
Объем багажника: 25 кубических футов
2. Мерседес-Бенц Е-Класс
Синоним роскоши, Mercedes-Benz E-class в этом году получил обширное обновление в середине цикла, которое применимо как к седану, так и к моделям купе и кабриолет.Пересмотренный передний и задний стиль означают изменения, но есть также новое рулевое колесо, новейшая информационно-развлекательная система и улучшенная система помощи водителю. В E450 отказались от своего твин-турбо V-6 в пользу нового рядного шестицилиндрового двигателя с турбонаддувом и 48-вольтовой гибридной системы, которая передает 362 лошадиные силы на систему полного привода седана. Также есть новая подключаемая гибридная модель, заднеприводная E350e, которая оснащена четырехцилиндровым двигателем и электродвигателем общей мощностью 315 лошадиных сил.
Базовая цена: 55 300 долларов
Двигатель: 2,0-литровый рядный четырехцилиндровый с турбонаддувом мощностью 255 л.с. 362-сильный твин-турбо 3.0-литровый V-6; 2,0-литровый рядный четырехцилиндровый двигатель мощностью 255 л.с., электродвигатель переменного тока, 315 лошадиных сил в сумме
Объем багажника: 13 кубических футов
1. Mercedes-AMG E53
Что лучше Мерседеса Е-класса? Один с большей мощностью, большими шинами и подвеской, настроенной для более быстрых левых и правых движений.Mercedes-AMG E53 занимает промежуточное положение между стандартными моделями и всемогущими AMG E63 и E63 S с двигателем V-8. все равно. Как и CLS53, его 3,0-литровый шестицилиндровый двигатель с турбонаддувом, настроенный на AMG, выдает 429 лошадиных сил и 384 фунт-фут крутящего момента. Рядная шестерка сочетается с девятиступенчатой автоматической коробкой передач с резким переключением передач и полным приводом 4Matic, а стандартная пневматическая подвеска седана справляется с извилистыми участками дороги так же ловко, как на городском ландшафте и на шоссе.Последнее купе E53, которое мы тестировали, разгонялось до 100 км / ч за 4,1 секунды.
Базовая цена: 74950 долларов
Двигатель: 3,0-литровый рядный шестицилиндровый двигатель с турбонаддувом и турбонаддувом мощностью 429 л.с., электродвигатель переменного тока мощностью 21 л.с., суммарная мощность 429 л.с.
Объем багажника: 13 кубических футов
Самые смелые и безумные цвета краски
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Структура классов в США
Классовые черты
Черты класса , также называемые маркерами класса, представляют собой типичное поведение, обычаи и нормы, определяющие каждый класс. Классовые черты указывают на степень подверженности человека широкому кругу культур.Классные черты также указывают на количество ресурсов, которые человек должен потратить на такие вещи, как хобби, отпуск и досуг.
Люди могут ассоциировать высший класс с наслаждением дорогостоящими, изысканными или высоко развитыми вкусами — дорогой одеждой, роскошными автомобилями, элитными сборщиками средств и роскошным отдыхом. Люди также могут полагать, что представители среднего и низшего классов с большей вероятностью будут наслаждаться кемпингом, рыбалкой или охотой, покупками в крупных магазинах и участием в общественной деятельности.Хотя эти описания могут определять классовые черты, они также могут быть просто стереотипами. Более того, как классовые различия стерлись в последние десятилетия, так и классовые черты тоже. Очень богатый человек может наслаждаться боулингом не меньше, чем оперой. Заводской рабочий мог быть искусным французским поваром. Миллиардер может носить рваные джинсы, а студент с низким доходом может иметь дизайнерскую обувь.
Социальные классы в США
Указывает ли вкус или чувство моды на класс? Есть ли способ определить, принадлежит ли этот молодой человек к высшему, среднему или низшему классу? (Фото любезно предоставлено Келли Бейли / flickr)
Указывает ли внешность человека на класс? Можно ли определить уровень образования мужчины по его одежде? Вы знаете доход женщины по машине, которую она водит?
Для социологов категоризация классов — наука подвижная.Социологи обычно выделяют три уровня классов в Соединенных Штатах: высший, средний и низший класс. Внутри каждого класса есть много подкатегорий. Богатство — самый важный способ различать классы, потому что богатство может быть передано детям и увековечено классовой структурой. Один экономист, Дж.Д. Фостер, определяет 20 процентов граждан США с самым высоким доходом как «верхний доход», а нижние 20 процентов как «более низкий доход». Остальные 60 процентов населения составляют средний класс.Но с учетом этого различия годовые семейные доходы среднего класса колеблются от 25 000 до 100 000 долларов (Mason and Sullivan 2010).
С одной социологической точки зрения классы различаются отчасти по их относительной власти и контролю над своей жизнью. Высший класс не только имеет власть и контроль над своей собственной жизнью, но и их социальный статус дает им власть и контроль над жизнями других. Средний класс обычно не контролирует другие слои общества, но его члены контролируют свою жизнь.Напротив, низший класс практически не контролирует свою работу и жизнь. Ниже мы рассмотрим основные подразделения социального класса США и их ключевые подкатегории.
Высший класс
Представители высшего класса могут позволить себе жить, работать и играть в эксклюзивных местах, созданных для роскоши и комфорта. (Фото любезно предоставлено PrimeImageMedia.com/flickr)
Высший класс считается высшим, и только могущественная элита может видеть вид оттуда. В Соединенных Штатах очень богатые люди составляют 1 процент населения, и им принадлежит треть богатства страны (Beeghley 2008).
Деньги обеспечивают не только доступ к материальным благам, но и доступ к большому количеству энергии. Как корпоративные лидеры, представители высшего класса принимают решения, которые влияют на статус работы миллионов людей. Как владельцы СМИ они влияют на коллективную идентичность нации. Они управляют крупными сетевыми телевизионными станциями, радиопередачами, газетами, журналами, издательствами и спортивными франшизами. Как члены правления наиболее влиятельных колледжей и университетов, они влияют на культурные установки и ценности.Как филантропы, они создают фонды для поддержки социальных целей, в которые они верят. Как участники кампании они влияют на политиков и финансируют кампании, иногда для защиты своих экономических интересов.
Общество США исторически проводит различие между «старыми деньгами» (унаследованное богатство, передаваемое от одного поколения к другому) и «новыми деньгами» (богатство, которое вы заработали и создали сами). Хотя оба типа могут иметь одинаковую чистую стоимость, они традиционно занимали разное социальное положение.Люди с старыми деньгами, твердо принадлежавшие к высшему классу на протяжении поколений, пользовались высоким авторитетом. Их семьи приучили их к знаниям обычаев, норм и ожиданий, связанных с богатством. Часто очень богатые люди не работают за зарплату. Некоторые изучают бизнес или становятся юристами, чтобы управлять семейным состоянием. Другие, такие как Пэрис Хилтон и Ким Кардашьян, извлекают выгоду из того, что они были богатыми светскими людьми, и превращают это в статус знаменитостей, выставляя напоказ свой богатый образ жизни.
Однако «новые деньги» представители высшего класса не ориентируются на обычаи и нравы элиты.Они не ходили в самые престижные школы. Они не установили социальных связей на старые деньги. Люди с новыми деньгами могут выставлять напоказ свое богатство, покупая спортивные автомобили и особняки, но они все равно могут демонстрировать поведение, присущее среднему и низшему классам.
Средний класс
Эти члены клуба, вероятно, считают себя средним классом. (Фото любезно предоставлено United Way Canada-Centraide Canada / flickr)
Многие люди считают себя средним классом, но есть разные представления о том, что это означает.Люди с годовым доходом в 150 000 долларов называют себя средним классом, как и люди, которые зарабатывают 30 000 долларов в год. Это помогает объяснить, почему в США средний класс разделен на верхнюю и нижнюю подкатегории.
Представители высшего среднего класса, как правило, имеют степень бакалавра и аспирантуру. Они изучали такие предметы, как бизнес, менеджмент, право или медицина. Представители низшего среднего класса имеют степень бакалавра четырехлетнего колледжа или младшего специалиста двухлетнего муниципального или технического колледжа.
Комфорт — ключевое понятие для среднего класса. Люди среднего класса много работают и живут довольно комфортной жизнью. Люди из высшего среднего класса, как правило, делают карьеру, приносящую комфортный доход. Они обеспечивают свои семьи большими домами и хорошими автомобилями. Они могут покататься на лыжах или на лодке в отпуске. Их дети получают качественное образование и здравоохранение (Gilbert 2010).
В нижнем среднем классе люди работают под надзором представителей высшего среднего класса. Они занимают должности технических специалистов, руководителей более низкого уровня или административные должности.По сравнению с работой низшего класса, рабочие места низшего среднего класса имеют больший престиж и требуют несколько более высоких зарплат. С такими доходами люди могут позволить себе достойный, общепринятый образ жизни, но им трудно поддерживать его. Как правило, у них недостаточно доходов, чтобы накопить значительные сбережения. Вдобавок их власть над статусом класса более шаткая, чем у верхних ярусов классовой системы. Когда бюджеты ограничены, работу часто теряют люди из низшего среднего класса.
Младший класс
Этот мужчина работает смотрителем в ресторане.Его работа, имеющая решающее значение для бизнеса, считается низшим классом. (Фото любезно предоставлено Frederick Md Publicity / flickr)
Низший класс также называют рабочим классом. Так же, как средний и высший классы, низший класс можно разделить на подгруппы: рабочий класс, работающие бедняки и низший класс. По сравнению с нижним слоем среднего класса, люди из низшего класса имеют меньшее образование и имеют меньшие доходы. Они работают на работах, требующих небольших предварительных навыков или опыта, и часто выполняют рутинные задачи под строгим контролем.
Люди рабочего класса, высшая подкатегория низшего класса, часто получают достойную работу в таких сферах, как охрана или общественное питание. Работа является практической и часто требует физических усилий, например, озеленение, приготовление пищи, уборка или строительство.
Ниже рабочего класса находится работающая беднота. Как и у рабочего класса, у них неквалифицированная, низкооплачиваемая работа. Однако их работа редко предлагает такие льготы, как здравоохранение или пенсионное планирование, а их должности часто сезонные или временные.Они работают издольщиками, сельскохозяйственными рабочими-мигрантами, уборщицами и поденщиками. Некоторые бросили школу. Некоторые из них неграмотны, не умеют читать объявления о работе.
Как люди могут работать полный рабочий день и при этом оставаться бедными? Даже работая полный рабочий день, миллионы работающих бедняков зарабатывают слишком скудные доходы, чтобы содержать семью. Минимальная заработная плата варьируется от штата к штату, но во многих штатах она приближается к 8,00 долларов в час (Министерство труда, 2014 г.). При этом заработке 40 часов в неделю 320 долларов. Это составляет 16 640 долларов в год без учета налогов и отчислений.Даже для одинокого человека зарплата низкая. Супружеской паре с детьми будет сложно покрыть расходы.
Низший класс — это самый низкий уровень в США. Представители низшего класса живут в основном в городских районах. Многие из них безработные или частично занятые. Те, кто остается на работе, обычно выполняют черную работу за небольшую плату. Некоторые из низшего класса бездомны. Для многих системы социального обеспечения предоставляют столь необходимую поддержку в виде продовольственной помощи, медицинского обслуживания, жилья и т. Д.
Дальнейшие исследования
Посмотрите это короткое видео, чтобы увидеть пример того, как социальные классы влияют на семейную жизнь и расходы на детей.Во время просмотра подумайте о долгосрочных последствиях для общества тенденции более состоятельных родителей тратить больше денег на своих детей.
Подумай над
Какие черты класса определяют вашу группу сверстников? Например, какие модели речи или тенденции в одежде у вас и ваших друзей? Какие культурные элементы, такие как музыкальные предпочтения или хобби, определяют вашу группу сверстников? Чем вы видите этот набор классовых черт в отличие от других классов выше или ниже вашего?
Напишите список из десяти-двадцати классных черт, описывающих среду вашего воспитания.Какие из них кажутся истинными классовыми чертами, а какие стереотипами? Какие предметы могут попадать в обе категории? Как, по вашему мнению, социолог может решить проблему смешения классовых черт и стереотипов?
Практика
1. В Соединенных Штатах большинство людей определяют себя как:
средний класс
высший класс
низший класс
без специального класса
2. Поведение, обычаи и нормы, связанные с классом, известны как:
признаки класса
мощность
престиж
низший класс
3.Профессиональный престиж означает, что количество рабочих мест:
все равны по статусу
не имеет одинаковой стоимости
закреплено за лицом пожизненно
не является частью самоидентификации человека
Показать глоссарий
признаков класса:
типичное поведение, обычаи и нормы, определяющие каждый класс (также называемые маркерами класса).
Тост за чернокожий средний класс Южной Африки
Летом 2005 года южноафриканская предпринимательница Мэрилин Купер решила угостить своих соседей в пригороде столицы Претории угощением барбекю.Ссылаясь на надпись на своих стаканах «Пивной фестиваль в Соуэто», она спросила гостей: «Почему мы не можем провести фестиваль вина в Соуэто?» По ее мнению, экономическая ситуация была как раз подходящей для такого праздника, поскольку многие жители Соуэто, преимущественно черного городка в Йоханнесбурге, уже демонстрировали проблески жизни среднего класса: покупка новых автомобилей, современной электроники, мобильных телефонов, дизайнерских платьев и домов. . И они, похоже, любили хорошее вино.
В течение года госпожа Купер нашла партнера, Мникело Мангсипху, с которым она организовала первый в истории винный фестиваль в Соуэто.Которая теперь стала популярным ежегодным мероприятием. У нее также есть винодельня, и бизнес процветает, но она считает, что лучшие времена еще впереди, поскольку она нацелена на растущий рынок чернокожего среднего класса.
Г-жа Купер не единственная, кого радует неуклонный рост черного среднего класса в Южной Африке. Выступая в июле на Африканском форуме Forbes в Конго-Браззавиле, президент ЮАР Джейкоб Зума с энтузиазмом приветствовал текущий прогресс. «Рост [черного среднего класса] демонстрирует, что мы добиваемся прогресса в улучшении качества жизни и расширении возможностей для тех, кто был угнетен всего 19 лет назад, до рассвета свободы.”
Демографический рост
Но кто именно относится к среднему классу в Южной Африке? Хотя Африканский банк развития описывает как средний класс в развивающейся экономике любого, кто зарабатывает более 2 долларов в день, исследование Джона Симпсона, директора Института стратегического маркетинга Unilever Кейптаунского университета, определяет южноафриканцев среднего класса как тех, кто зарабатывает между 1550 и 4800 долларов в месяц или те, кто соответствует определенным критериям, например, имея работу белого воротничка и владея автомобилем.
В недавнем исследовании Four Million and Rising г-н Симпсон соглашается с оптимистичной оценкой президента Зумы и предоставляет резервные данные. Например, в настоящее время на государственной службе работают 40% чернокожих специалистов по сравнению с 13% белых. Это привело к повышению уровня доходов чернокожих семей, что, в свою очередь, привело к увеличению потребления. Исследование показало, что в период с 2004 по 2012 год количество семей чернокожего среднего класса, владеющих DVD-плеером, увеличилось с 30% до 63%; количество с компьютерами дома увеличилось с 19% до 45%; а тех, кто владеет микроволновыми печами, — от 60% до 92%.
Николас Нкози, менеджер Standard Bank в Южной Африке, добавляет свой голос к волнению по поводу нового и финансово уполномоченного черного среднего класса. «Больше чернокожих покупают дома, чем раньше, — сказал он Africa Renewal в интервью. Кроме того, отчет его банка за 2013 год показывает, что продажи автомобилей чернокожим выросли на 19% в период с 2011 по 2012 год по сравнению с увеличением на 7% для белых клиентов за тот же период.
Лин Фокскрофт, бизнес-консультант, изучавший потребление вина среди новых потребителей в Южной Африке, пишет: «Из 8.3 миллиона взрослых, отнесенных к среднему классу в 2012 году, 51% — чернокожие, 34% — белые …. Это резкий сдвиг по сравнению с пропорциями 2004 года: белые 52%, черные 32% »Средний класс Южной Африки обычно тратит колоссальные 40 миллиардов долларов. ежегодно. Немалую часть этой суммы составляют 4,2 миллиона чернокожих граждан из среднего класса: почти половина из них имеет высшее образование, а более 50% семей отправляют своих детей в частные школы. Министр финансов Правин Гордхан добавляет, что в целом с 1994 года национальный доход на душу населения вырос на 40%, в то время как до четырех из пяти человек теперь подключены к электросети.
Двигатель эконом-класса
Имеющиеся данные, говорит г-н Симпсон, указывают на рост чернокожего среднего класса, и он считает эту демографию двигателем экономики Южной Африки из-за ее высокой покупательной способности и вклада в национальную казну за счет налогов.
Несколько факторов помогли пополнить ряды чернокожего среднего класса в Южной Африке, в том числе доступность кредитов, образование, правительственная программа расширения экономических прав и возможностей чернокожих (BEE) и общий экономический рост, который привел к созданию большего числа рабочих мест, — говорит г-н.Симпсон. Программа BEE направлена на обеспечение участия небелого населения, ранее находившегося в неблагоприятном положении, в корпоративном секторе. Политика включает налоговые льготы и льготы при трудоустройстве. «Чистый экономический рост в экономике, ориентированной на потребление, и легкий доступ к кредитам помогли увеличить число чернокожих семей среднего класса», — говорит г-н Симпсон.
Такие предприниматели, как г-жа Купер, продолжают сталкиваться с множеством возможностей. Она утверждает, что «в следующие 20–30 лет рынок чернокожего среднего класса будет расширяться и дальше.”
Помимо содействия экономическому росту, рост черного среднего класса «свидетельствует о движении к нормализации общества», — утверждает г-н Симпсон. До 1994 года, когда официально закончился апартеид, чернокожие подвергались угнетению, имели мало возможностей трудоустройства и имели ограниченный доступ к образованию. С тех пор экономический и политический ландшафт изменился: рост черного среднего класса изменил историческое неравенство.
В то время как президент Зума и другие положительно оценивают будущее чернокожего среднего класса Южной Африки, г-н.Симпсон считает, что еще многое предстоит сделать. «Бедность на нижнем уровне не сильно сократилась», — говорит он. Подъем некоторых из них привел к увеличению разрыва между богатыми и бедными. Южная Африка стала «одним из самых неравноправных обществ в мире».
Исследование Симпсона показывает, что около 70% чернокожих среднего класса испытывают растущее давление, чтобы поддержать менее удачливых иждивенцев. Это давление отражено в отмеченном наградами документальном фильме 2011 года Forerunners , в котором рассказывается о борьбе четырех чернокожих южноафриканцев, стремящихся найти баланс в своей новой жизни и справиться с напряжением, возникающим в результате попытки выполнить огромные семейные обязанности.
Вторжение в фастфуд
Повышение покупательной способности черного среднего класса вызвало приток точек быстрого питания и, как следствие, новые проблемы со здоровьем, такие как ожирение. К июню 2013 года гигант быстрого питания McDonald’s управлял 185 ресторанами в Южной Африке, а к концу года планируется увеличить их количество до 200. Burger King, еще одна компания быстрого питания, в этом году открыла свой первый ресторан в Южной Африке и планирует открывать больше в будущем. Об этом агентству Bloomberg сообщает его генеральный директор Джей Синклер.com , онлайн-издание американского делового телеканала: «[Расходы] среднего класса будут спасением для Южной Африки в будущем, а не экспорт».
Но Совет медицинских исследований Южной Африки обеспокоен тем, что «ожирение является проблемой не только для развитых стран, но и становится все более серьезной проблемой в странах, переживающих социальные преобразования». Исследования показывают, что 39% женщин и 10% мужчин в Южной Африке уже страдают ожирением, а это означает, что их вес больше, чем обычно считается нормальным для их роста.Но это не проблема для растущего фитнес-сектора. Тренажерные залы открываются во всех районах среднего класса, таких как Протеа Глен, Западный Орландо и Восточный Орландо в Соуэто.
Урбанизация
По мере того, как семьи чернокожего среднего класса переезжают из поселков в пригород, жилищное строительство, особенно в новых поселениях, расширяется. Южноафриканская газета Financial Mail сообщает, что в 2013 году для рабочего класса не хватало 600 000 единиц жилья.В документе объясняется, что нынешнее отставание в размере около 100 000 единиц жилья в год — и оно продолжает расти — к быстрой урбанизации, сокращению среднего размера семьи и быстрорастущему среднему классу. Доступные районы для лиц со средним доходом в Йоханнесбурге, а также в Претории и Дурбане в провинции Квазулу-Натал становятся перенаселенными. Высокий спрос на жилье также создает нагрузку на такие услуги, как электричество. Зимой, например, резкий рост спроса на энергию часто приводит к отключению электричества.
Тем не менее, многие эксперты по развитию согласны с тем, что рост черного среднего класса идет на пользу Южной Африке. Он укрепляет крупнейшую экономику Африки и неуклонно продвигает страну к действительно процветающему обществу. «Для Южной Африки действительно впереди лучшие дни, — уверенно говорит г-жа Купер.
История, изображения, факты и многое другое
Автомобили 1950-х годов были одними из самых классических, мощных и небезопасных автомобилей, которыми когда-либо управляли. Современный дизайн и возможности ускорения с каждым годом становились все более и более удивительными.
Если вы спросите кого-то, кто любит классические автомобили, какая его любимая машина, 8 раз из 10 они ответят «57 Chevy ».
Автомобильная промышленность начала экспериментировать с новой концепцией под названием «спортивный автомобиль». К концу 50-х американцы полюбили спорткар. В конце концов, 50-е годы дали жизнь Корвету.
Отличительной особенностью модели 1951 года была популярность и расширение «кабриолета с жесткой крышей», представленного в моделях 1950 года.
Было объявлено, что кондиционеры будут доступны в качестве дополнительного оборудования на трех автомобилях 1953 года.Использование гидроусилителя рулевого управления было распространено на пять автомобилей.
Группы исследователей и инженеров усердно работали над тем, чтобы сделать модели 1954 года более безопасными, менее дорогими и более простыми в управлении. Окно по периметру выглядело неплохо.
В модели 1958 года было внесено много значительных изменений в конструкцию. И впервые в истории США импортировали больше автомобилей, чем экспортировали.
Автомобили 1950 года
1951 Mercedes-Benz Type 300 Limo
В 1950 году автомобильная промышленность США установила новый рекорд производства второй год подряд.Всего в 1950 году произведено 7 987 000 автомобилей.
Самым серьезным событием года для продавцов автомобилей было восстановление Постановления W, законопроекта правительства о кредитном контроле, ограничивающего закупки во время и сразу после Второй мировой войны. В сентябре была восстановлена мягкая форма этого контроля, требующая внесения одной трети первоначального взноса, а остаток должен быть выплачен в течение 21 месяца (на три месяца дольше, чем версия военного времени).
Два производителя представили новые «маленькие» автомобили в 1950 году, чтобы удовлетворить спрос на (1) экономичный второй автомобиль для семей со средним доходом и (2) автомобиль, первоначальная цена которого делала его доступным для многих людей, которым раньше приходилось покупать Подержанные автомобили.Насколько велик был спрос в каждом из этих случаев, еще не было установлено.
В дизайне выдающейся особенностью модели 1951 года была популярность и расширение «кабриолета с жесткой крышей», представленного в моделях 1950 года. Эти автомобили, не являющиеся кабриолетом в полном смысле этого слова, воплотили в себе пикантные черты кабриолета, сохранив при этом неподвижный стальной верх. Этот тип кузова был расширен за счет включения четырехдверных седанов в моделях 1951 года. Около половины моделей 1951 года предлагали дизайн с жесткой крышей.
В остальном дизайн 1951 года мало отличался от дизайна 1950 года, поскольку большинство производителей предоставили новый дизайн для своих моделей 1950 года. Большинство изменений 1951 года были косметическими.
В течение 1950 года резко увеличилось количество автоматических коробок передач, предлагаемых и проданных. Было подсчитано, что в течение года было произведено более 1,5 миллиона полностью автоматических коробок передач.
Легковые автомобили в 1952 г.
Производство в автомобильной промышленности в 1952 г. сдерживалось многими факторами, причем самая длительная остановка была вызвана общенациональной забастовкой сталелитейной промышленности в июне и июле.
Работа по наращиванию оборонного производства при сохранении рентабельного уровня производства гражданской продукции была продолжена в 1952 году.
Несколько компаний посвятили до 60% своей работы обороне, производя помимо самолетов и запчастей танки и т. Д. танковые пушки, тактические грузовики, снаряды и многое другое военное снаряжение.
Нехватка материалов была самой большой производственной проблемой отрасли. Медь и сталь возглавляли список дефицитных материалов, а алюминий — на втором месте.
Было объявлено, что кондиционеры будут доступны в качестве дополнительного оборудования как минимум на трех автомобилях 1953 года выпуска. Рулевое управление с усилителем, которое было установлено только на одном автомобиле 1951 года, было расширено до пяти автомобилей 1952 года. Выведенное в 1951 году, силовое торможение было доступно на двух моделях 1952 года.
Автоматические трансмиссии были внедрены на одной линейке автомобилей доставки.
В 1952 году цены на новые автомобили выросли, но налоги поднялись еще выше. К середине года было подсчитано, что из 2000 долларов, заплаченных за новый автомобиль, 650 долларов, или около трети, пошли на налоги.
Возможности массового производства американского спортивного автомобиля изучались двумя производителями, компанией Packard Motor Car и Buick Motor Division. Обе компании показали свои версии. Хотя немедленное производство обеих моделей не было запланировано, производители выставили спортивные автомобили, чтобы проверить реакцию общественности и определить возможный объем рынка для такого автомобиля.
Chevy также создал концептуальный спортивный автомобиль, который впоследствии имел некоторый успех. Они назвали эту новую машину Corvette.Многие люди не были уверены, будут ли они вообще делать модель 1954 года.
Автомобили в 1953 году
1954 Buick Skylark
После двух лет дефицита и ограничений автомобильная промышленность США в 1953 году пережила то, что обещало стать одним из лучших лет.
Одним из основных факторов роста производства было ослабление правительством контроля над сталью, медью и алюминием. Единственным серьезным препятствием для производства стал пожар на заводе GM Hydramatic в Ливонии, штат Мичиган, стоимостью 70 миллионов долларов.
Дефицит материалов, хотя и значительно улучшился в 1953 году, вдохновил на новые способы изготовления кузовов автомобилей. В 1953 году были представлены два разных автомобиля: один с корпусом из магниевого сплава, а другой из пластика и стекловолокна.
Цены на модели 1954 года практически не изменились по сравнению с прошлогодними моделями. И хотя радикальных отклонений в стилистике замечено не было, были внесены некоторые существенные изменения.
Реклама нового «Autotronic-Eye» (щелкните для просмотра в полный размер)
Например, гоночные колеса из проволоки, которые в последнее время можно было найти только на спортивных автомобилях, пользовались значительной популярностью на большом автомобильном рынке.Заднее стекло по периметру было расширено на большее количество моделей, а переднее лобовое стекло того же типа было представлено на Oldsmobile Ninety-Eight Starfire 1954 года, названной в честь истребителя Lockheed F9413 Starfire.
Постоянно растущее сельское и пригородное население было ответственным за растущую популярность универсала. За более чем 30 лет объем производства универсалов до Второй мировой войны никогда не превышал 1% от общего объема производства. Оставаясь в соответствии с послевоенным утилитарным подходом, универсалы были построены с прочными стальными кузовами и минимумом роскошных изысков.
Группы исследователей и инженеров направили свои усилия на то, чтобы сделать модели 1954 года более безопасными, менее дорогими и более простыми в управлении. Многие недорогие автомобили оснащались усилителем рулевого управления. GM также представила новое изобретение под названием «Autotronic-Eye», которое автоматически уменьшало дальний свет при приближении автомобиля, а затем снова включало его, когда проезжал встречный автомобиль. (См. Объявление справа)
В послевоенные годы автоматическая коробка передач становилась все более популярной.В 1953 году более 50% всех новых моделей в США были оснащены автоматическим переключением передач в той или иной форме.
Легковые автомобили 1957 года
Одной из самых заметных тенденций 1957 года стал рост популярности универсалов. До войны такой стиль кузова считался роскошью, подходящей только для загородной усадьбы, курорта или случайного предприятия. Однако к 1957 году он стал действительно популярным и полезным семейным автомобилем, на который приходилось более 14% продаж новых автомобилей.
Автоматические коробки передач, гидроусилитель тормозов, гидроусилитель руля, передние сиденья с электроприводом, стеклоподъемники и кондиционер стали все популярнее.Более 80% моделей 1958 года имели автоматические коробки передач.
Именно в это время производители автомобилей согласились не рекламировать мощность в лошадиных силах, поскольку она очень слабо связана с реальной максимальной скоростью. Очевидно, это изменилось.
Впервые США импортировали больше автомобилей, чем экспортировали. Volkswagen был самой популярной иномаркой.
Bianchina Supermini 1958 года разогнался до 40 миль на галлон!
В то время автомобильная промышленность мечтала о времени, когда одной семьи будет недостаточно, и люди будут покупать разные машины для разных целей для разных членов семьи.
Компания Chevrolet внесла разительные изменения в дизайн задней части своих моделей 1958 года.
Оладьи из куриной печени — рецептов (с фото пошагово) Особой популярностью печенка не пользуется. Но пышные и вкусные оладьи из куриной печени с удовольствием кушают даже те, кто в принципе не …
Оладьи из куриной печени — рецептов (с фото пошагово)
Особой популярностью печенка не пользуется. Но пышные и вкусные оладьи из куриной печени с удовольствием кушают даже те, кто в принципе не употребляет её в любом варианте. Куриный субпродукт хорош тем, что практически не имеет пленок и прожилок, что является бесспорным преимуществом перед другими собратьями. Блюда из него всегда содержат немного калорий и подходят для детского и диетического питания.
Главная задача – сделать лепешки пышными, нежными и вкусными. Чтобы убрать некоторый специфический вкус печени, советую пару часов вымочить её в молоке, хотя куриный продукт этим недостатком почти не страдает. Пышности оладьям придаст добавление риса, манки. А вот муки в данном случае кладите меньше. Добавляйте картофель, морковь, лук – печенка их любит и становится сочнее. Или соедините печень с другим субпродуктом – сердечками, блюдо получится нежным и невероятно аппетитным.
Самые вкусные оладьи из куриной печени
Этот рецепт люблю больше всех и считаю оладьи, приготовленные по нему самыми вкусными.
Подсыпьте чуток соды, залейте взбитые в отдельной мисочке яйца.
Выложите сметану.
Сдобрите тесто готовыми приправами для курицы (из пакетика, но можно составить самостоятельно).
Подсыпьте муку, соль. Добросовестно перемешайте массу, разбив все комки. Тесто получится достаточно жидким.
Прикройте миску пленкой или полотенцем. Оставьте тесто на 10 минут постоять и «схватиться».
Разогрейте сковороду, плесните масло. Дайте ему согреться. Большой ложкой выложите тесто на некотором расстоянии друг от друга. Отрегулируйте мощность огня до умеренной. Жарьте оладьи с одной стороны до зарумянивания.
Переверните заготовки. Дожарьте до готовности. Советую сначала выложить оладушки на бумажную салфетку, чтобы она впитала излишки масла, затем переложить на тарелку.
Хотите придать лепешкам пышность и мягкость – не переусердствуйте с мукой.
Печеночные оладьи – простой рецепт
Держите один из простейших вариантов приготовления пышных и нежны оладий. Если не хочется долго возиться, освойте этот классический рецепт. Он отлично подойдет для приготовления оладий из грудок курицы.
Пропустите через мясорубку или поработайте блендером. В процессе забросьте очищенную и поделенную на четвертинки луковицу.
Добавьте яйцо, муку, перемешайте. Введите сметану, посолите и сдобрите любыми приправами для курицы, если пожелаете. Замесите тесто.
Раскалите на сковороде масло, ложкой выложите заготовки оладий. Жарьте с нижней стороны, пока верх лепешки не «схватится» и перестанет выглядеть жидким. После переверните и дожарьте. Не отходите от плиты, вторая сторона готовится намного быстрее.
Пышные оладьи из куриной печени с манкой
Оладушки становятся объемными, но нежными и сочными. А дело всего лишь в добавлении секретного ингредиента – макни.
Понадобится:
Куриная печень – 0,5 кг.
Манка – 100 гр.
Мука – 50 гр.
Яйцо.
Луковка.
Перец, соль.
Технология приготовления:
Подготовьте продукт к переработке, проверните через мясорубку, добавив луковицу.
Отдельно взбейте яйцо, введите в тесто. Подсолите, посыпьте перчиком. Засыпьте муку и манку. Хорошенько перемешайте содержимое.
Советую дать тесту немного постоять, чтобы манка успела разбухнуть. Затем вновь размешайте его и приступайте к жарке. Не забудьте разогреть масло как следует, чтобы лепешки не прилипали и хорошо отделялись от сковороды. Жарьте оладушки до красивой золотистости.
С морковью и луком
Диетический вариант приготовления вкусных котлеток из печени с овощами, но без муки. Годится для детского питания.
Состав:
Субпродукт – 500 гр.
Морковка.
Лук – головка.
Яйцо.
Любые приправы по желанию, соль, перец, масло для жарки.
Как готовить:
Помойте продукт, срежьте пленки, пробейте блендером вместе с луком и морковкой (овощи сначала разрежьте на части). Будет вкуснее, если морковку вы натрете и немного обжарите, но будьте готовы к дополнительным калориям.
Вбейте яйцо, специи и приправы. Размешайте, слейте лишнюю жидкость.
Выложите тесто ложечкой на сковороду в раскаленное масло. Пожарьте оладьи с обеих сторон.
Что еще приготовить из куриной печени:
Торт.
Салат.
Оладьи с рисом
Котлетки из печени с добавлением риса получатся очень вкусными и сытными (пошаговый подробный рассказ посмотрите на другой страничке). Рис отлично держит форму изделий, добавляет пышности оладьям. При желании, рис допустимо заменить геркулесом или перловкой.
Берем:
Печень — 650 гр.
Рис, сваренный – стакан.
Яйцо.
Мука – 100 гр.
Лук – головка.
Приправы, масло, соль, перец.
Как пожарить:
Заранее сварите рассыпчатый рис, охладите.
Измельчите печень и лук в пюре с помощью мясорубки или блендера.
Засыпьте в массу муку, разбейте яйцо, подсолите, введите приправы.
Старательно вымешайте тесто. Пожарьте лепешки на сковороде с двух сторон.
Нежные оладьи для детей из печени и сердечек
Вместе с печенкой можно готовить лепешки с желудками или сердечками. Получится намного вкуснее, такие оладушки очень любят дети.
Ингредиенты:
Печень – 400 гр.
Сердечки – 200 гр.
Яйца – парочка.
Мука – 50 гр.
Масло, растительное – 100 мл.
Соль – ½ маленькой ложки.
Перец – щепотка.
По желанию добавьте лук, чеснок, зелень, иные приправы.
Приготовление:
Обработайте субпродукты: срежьте пленки, у сердечек удалите сосуды с жиром.
Измельчите мясо с помощью блендера до состояния пюре.
Добавьте остальные компоненты, перечисленные в рецепте.
Тщательно перемешайте массу. Прогрейте масло на сковороде, пожарьте блинчики с двух сторон.
Рубленые оладьи на сковороде (с майонезом)
Довольно популярный рецепт приготовления. Продукт не прокручивается в пюре, а мелко нарезается. Кстати, мы уже готовили с вами оладьи из рубленого куриного мяса, рецепты очень схожи меж собой.
Накройте пищевой пленкой, спрячьте на полку холодильника настаиваться.
Спустя 3-4 часа достаньте, добавьте еще пару ложек муки. Размешайте, при необходимости подсыпьте еще.
Выложите ложку теста на промасленную сковороду. Жарьте сначала с нижней стороны, затем переверните и закончите приготовление.
Видео-рецепт: диетические печеночники в духовке
В видео рассказывается о приготовлении оладий из телячьей печени, но рецепт отлично подойдет для куриного субпродукта. Кушайте и худейте.
Оладьи из печени индейки — 11 пошаговых фото в рецепте
Печёночные оладьи, приготовленные из печени индейки, — это вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдёт практически к любому гарниру. Оладушки получаются нежными и очень аппетитными. Этот рецепт можно использовать и для приготовления печёночного тортика, только нужно будет жарить оладьи большего размера. Попробуйте, нам такие оладушки очень нравятся!
Для приготовления оладий из печени индейки потребуется:
растительное масло — 5 ст. л.
Печень и яйца промоем под холодной водой. Взвесим нужное количество муки, лук очистим от кожицы.
Печень индейки нарежем на кусочки, которые будет удобно измельчить в блендере (или прокрутить в мясорубке), удалим жёсткую перепонку.
Прокрутим печень и лук в блендере до получения кашицы (или пропустим через мясорубку).
В глубокую миску отправляем прокрученную печень и лук. Добавляем яйца.
Солим и перчим массу по вкусу, вливаем молоко.
Перемешиваем печёночную массу до однородности и добавляем муку, перемешиваем.
Тесто для печёночных оладий готово. Дадим ему постоять минут 10-15 для того, чтобы мука набухла. Консистенция теста получается жидковатой, похожей на сметану.
По прошествии времени разогреваем сковороду на среднем огне и выливаем в неё растительное масло. Хорошо разогреваем масло, выкладываем по 1,5 столовые ложки печёночного теста, формируя оладушки.
Жарим наши печёночные оладьи на среднем огне сначала с одной стороны, примерно, 2 минуты, а затем переворачиваем на другую сторону и жарим ещё пару минут (до румяности).
Готовые оладьи из печени индейки снимаем со сковороды и выкладываем на тарелку. Аналогично жарим все оладушки. Подаём печёночные оладьи горячими с гарниром на ваш вкус (например, с картофельным пюре, отварной гречкой или макаронами). А также очень вкусно положить оладушек на кусочек хлебушка и попить с таким бутербродом чай или кофе. Оладьи из печени индейки получаются нежнейшими, обязательно приготовьте!
Приятного аппетита вам, друзья!
Оладьи из куриной печени рецепт с фото, как приготовить печеночные оладьи на Webspoon.ru
Как приготовить оладьи из куриной печени
Оладьи – это небольшие пышные блинчики, которые готовят не только из жидкого мучного теста, но и из кабачков, тыквы, манки, овсяных хлопьев, и даже из капусты. Но печеночные оладьи – это нечто особенное. Это блюдо даже трудно назвать выпечкой, это скорее закуска или второе блюдо, которое вполне можно подавать с гарниром или просто со сметаной. Готовятся они аналогично печеночному торту, но с гораздо меньшими трудозатратами, и даже быстрее, чем если бы вы решили просто пожарить или потушить печень кусочками. К тому же печень, приготовленную обычным способом, редко любят есть дети, да и многие взрослые тоже. А ведь этот продукт очень полезен для здоровья, он повышает иммунитет и уровень гемоглобина в крови, что необходимо для наших любимых деток.
Готовить оладьи можно из любой печени – говяжьей, свиной, куриной, индюшачьей. Из печени птицы они получаются особенно нежными и сочными. Чтобы оладьи имели однородную консистенцию и не распадались при жарке, в тесто обычно кладут манную крупу или кукурузный крахмал. А подавать их можно как горячими, так и холодными, со сметаной, соусом, зеленью, свежими овощами и любым гарниром. Главное – не передержать их на сковородке, иначе оладьи получатся сухими.
Как приготовить «Оладьи из куриной печени» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления печёночных котлет необходимо взять яйца, муку, сметану и куриной печени 500-600 грамм.
Шаг 2
Ссылка
Печень (500 г) помыть и перекрутить на мясорубке.
Шаг 3
Ссылка
Добавить 2 яйца, муку (0.5 стакана) и сметану (2 ст. л.).
Выпекать на среднем огне, с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 7
Ссылка
Подавать с гарниром и овощами.
Печеночные оладьи
Вступление
Домашние печеночные оладьи готовятся просто и быстро. С учетом того, что куриная печень всегда есть в продаже, оладьи из куриной печени могут стать «дежурным» блюдом на ужин, особенно если нет много времени на готовку. По большому счету, приготовить небольшие блинчики из измельченной куриной печени не сложнее чем, из обычного жидкого теста или овощной мякоти.
Рецепт печеночных оладий мало отличается от таких же, приготовленных из муки, кабачковых оладий или оладий с яблоками. Отличие – полужидкое тесто готовится из измельченной до состояния пюре куриной печени и, возможно, состав и количество специй может сильно отличаться. Жареные печеночные блинчики прекрасно сочетаются с жареным луком, шкварками, различными соусами.
Принято считать, что оладьи это толстые и мягкие жареные в масле лепешки из муки. Преимущественно, это блюдо славянских кухонь, хотя их близкие родственники блины распространены по всему миру. Из куриной и говяжьей печени часто жарят блинчики, это хороший ингредиент для полужидкого «теста». Мы иногда готовим печеночный торт. В основном, когда ждем гостей – это, хотя и сложное блюдо, но как холодная закуска оно бесподобно.
Куриная печень – продукт доступный и полезный. Были времена, когда купить килограмм куриной печени было невозможно, куры продавались только в виде тушек, и крайне редко по частям. Полезность куриной печени, в первую очередь, состоит в большом количестве полезных веществ и витаминов. Ее можно жарить, варить тушить, готовить прекрасный паштет из куриной печени и т. д. Кроме того, она не требует значительной термообработки и всегда остается мягкой и нежной.
Как выбрать куриную печень.
Не стоит покупать замороженный продукт, всегда есть в продаже свежий и охлажденный, покупайте на один раз. Обязательно проверьте все кусочки перед готовкой – могут оставаться желчные протоки и участки, поврежденные желчью – их надо обязательно удалить.
Рецепт печеночных оладий включает в себя куриную печень, связующие компоненты – яйца и муку, специи. Жарить блинчику лучше не в масле, а на смазанной салом или растительным жиром почти сухой сковородке, как жарят американские панкейки на молоке. Оладьи из куриной печени достаточно тонкие, поэтому время обжаривания очень небольшое – буквально 2-3 мин с каждой стороны. За это время они успевают прожариться и подрумяниться.
Оладьи из куриной печени пошаговый рецепт с фото
Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусные и необычные оладьи из куриной печени с овощами – сытное, питательное и вкусное блюдо. Просто куриную печень, впрочем, как и любую другую, многие не очень любят, за специфический привкус, но всего этого нельзя сказать о нескольких вариантах блюд, которые придутся по вкусу всем – паштет из печени и оладьи. Именно последний вариант воплотим в жизнь. Чтобы придать оладьям из печени ещё более приятный нежный вкус и структуру добавим брокколи, немного моркови и лука. Чеснок и прочие острые, яркие по вкусу добавки оставим в стороне.
Подавать к столу оладьи из печени с овощами можно к любому блюду – тут хорош всякий гарнир – каша, картофель, овощи, лёгкие салаты, соленья и т. д. Утром можно использовать оладьи для приготовления бутербродов – ломтик белого батона, сливочное масло, оладушек и пару пластин помидора. Непременно попробуйте приготовить этот рецепт, я уверенна, вы останетесь довольны результатом!
Ингредиенты
печень куриная 300 г
брокколи 70 г
морковь 50 г
лук 30 г
яйцо 1 шт.
мука 2-3 ст. ложки
соль по вкусу
перец чёрный по вкусу
масло растительное для жарки
Печень для рецепта будем использовать свежую, выбрать нужно отменную печень, без повреждений и изъянов, с приятным запахом.
По желанию в оладьи можно дополнительно добавить стружку твёрдого сыра.
Если вы не добавляете в свои блюда муку, можно использовать измельченные в кофемолке овсяные хлопья, будут ПП оладьи.
Для приготовления оладьев из печени мы будем использовать блендер. Если блендера нет, то можно воспользоваться мясорубкой.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые продукты по списку. Овощи – морковь и лук – чистим, моем, сушим. Печень отправляем под струю прохладной воды и тщательно промываем.
Брокколи также сполоснём и слегка просушим. Репчатый лук режем небольшими кубиками или полосками – как вам больше нравится.
Морковь нарежзаем кружочками или кубиками – нарезка особого значения не имеет, так как впоследствии мы всё будем измельчать.
Складываем подготовленные овощи в сковороду, вливаем немного воды – 40-50 мл, прикрываем сковороду крышкой и тушим овощи на малой мощности 5-7 минут.
Куриную печень складываем в чашу блендера. Если блендера нет, можно воспользоваться мясорубкой. Измельчаем печень до состояния однородной массы.
Добавляем к печени припущенные овощи со сковороды. Повторно измельчаем все компоненты до однородного состояния.
Добавляем в чашу одно куриное яйцо и пшеничную муку. Ещё один раз измельчаем компоненты, также добавляем по вкусу соль и молотый чёрный перец.
Тесто на оладьи готово, оно должно быть средней густоты.
Ставим на плиту сковороду, прогреваем её с растительным маслом (количество которого буквально 1 ст. ложка). После вливаем по столовой ложке печеночного теста в сковороду. Жарим оладьи по 15-20 секунд с каждой стороны, они готовятся очень быстро, поэтому следим за процессом.
При желании излишки масла убираем кухонными бумажными полотенцами. Все печеночные оладьи складываем на красивую тарелку и подаём к столу.
Оладьи из куриной печени готовы! Как видите готовятся оладьи быстро и несложно. С добавками овощей, зелени и специй в тесто можно поэкспериментировать. Приятного аппетита!
Печеночные оладьи из куриной печени
Печень куриная «Петелинка»
700 г
Мука пшеничная
2 ст. л.
Репчатый лук
1 — 2 шт.
Яйца
3 шт.
Масло растительное
1 ст. л.
Укроп
5 г
Петрушка
5 г
Соль
2 — 3 г
Оладьи из куриной печени — 8 пошаговых рецептов
Субпродукты очень полезные, однако нравятся они далеко не всем, особенно детям. В таком случае, чтобы накормить ценным продуктом себя или своих детей, приходится что-то придумывать. Так например, что касается куриной печени – она богата на витамины, но в чистом виде вызывает у многих отвращение. На такой случай существует отличное решение – приготовить из нее оладьи, чем мы сегодня и займёмся.
Вообще этот субпродукт птицы довольно недооценённый, учитывая его калорийность и набор витаминов. Так в ситуации, когда ребенку надо питательный рацион, мама сидит на диете, а папа просто хочет сытно поесть, на помощь приходит представленный продукт, а точнее блюдо под названием оладьи.
Конечно, существует множество других рецептов приготовления, например можно её просто пожарить или сделать по-строгановски. Однако такие вариации нравятся не всем, а вот лепешки помимо всего прочего в составе имеют лук, морковь, муку и т. п., что делает блюдо более питательней. Сегодня мы рассмотрим различные рецепты печеночников, которые придутся по душе всей вашей семье.
Оладьи из куриной печени, чтобы были мягкими и пышными
Каждая хозяйка гонится не только за вкусом, но и красивым видом своего блюда. Если же речь заходит об оладьях, то к ним есть помимо всего, еще 2 критерия: они должны быть мягкими и пышными. Но просто замесить тесто не достаточно, необходимо соблюдать технологию приготовления, о которой я расскажу в этом рецепте.
https://youtu.be/bIlUPjdRKX8
Сразу хочу предупредить, что для приготовления удобнее использовать блендер или мясорубку. Однако в представленном рецепте мы обойдёмся обычным ножом, таким образом блюдо смогут приготовить все, даже без специального прибора.
Ингредиенты:
Куриная печень – 500 г
Молоко – 120 мл
Пшеничная мука – 4-5 ст. л.
Лук – 1-2 головки
Морковь – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Сода – 1/2 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриную печень изначально хорошо промываем под проточной водой, дабы смыть с неё всю кровь. Я всегда делаю это следующим образом: перекладываю субпродукт в дуршлаг, обливаю его водой, а потом жду пока она вся стечёт.
2. После первичной обработки необходимо перебрать продукт и отрезать от него всевозможные жилки и сгустки жира. Так же часто можно наткнуться на желчный пузырь, его отрезайте очень аккуратно, чтобы он не лопнул. В противном случае можно испортить всю партию подготовленного продукта.
3. Перекладываем кусочки в миску и заливаем молоком на 1 час. Данная процедура помогает избавиться от возможно горечи. Делать такое не обязательно, но если вы не поклонник представленного продукта, то лучше не пренебрегайте процессом.
4. А тем временем можно подготовить овощи. Морковь натираем на мелкой тёрке, а лук режем мелким кубиком.
Если же вы не любите крупные кусочки лука, то можете его измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке. Я же предпочитаю всегда нарезать овощ. Мне нравится когда он ощущается в блюде.
5. Спустя час достаём нашу печенку из холодильника и сливаем с неё молоко. Теперь при помощи ножа начинаем рубить каждый кусочек, превращая его в так называемый рубленный фарш.
Нарезанный продукт сразу перекладываем в миску, где в дальнейшем будем замешивать тесто.
6. К измельчённому субпродукту вбиваем яйца, добавляем овощи, муку, соль и перец, после чего всё перемешиваем и отставляем на минут 10 в сторону, дабы разошлась мучная клейковина. А пока ставим сковороду с растительным маслом разогреваться на печку.
Кстати, не обязательно использовать именно пшеничную муку, подойдёт также рисовая, овсяная и другая. Особенно если вы хотите приготовить более диетический продукт.
7. Через время добавляем к тесту соду, снова всё перемешиваем и отправляемся к плите. И да, следует знать, что сода отлично заменяется кондитерским разрыхлителем.
8. На разогретую сковороду выкладываем готовый фарш столовой ложкой, придавая форму оладиков. Обжариваем их с одной стороны до поджаристой корочки – это примерно 2 минуты. При этом следите, чтобы огонь был умеренным.
9. Как только печеночники подрумянились с одной стороны, переворачиваем их на другую, и жарим на ней буквально 1 минуту, после чего снимаем со сковороды. Таким образом готовим все лепёшки.
Учтите, что блюдо готовится довольно быстро, поэтому нет смысла передерживать изделия, иначе они получатся сухими. Также для пышности рекомендуется производить обжарку под закрытой крышкой.
Таким образом у нас получаются пышные и мягкие котлетки. Опять же, для большей мягкости измельчайте субпродукт в блендере, так и консистенция будет нежнее и вкус ярче. А вообще попробуйте приготовить такое блюдо, вам должно понравится.
Рецепт печеночных оладий с морковью и луком
Добавление овощей в оладьи делают их ещё более питательными. Помимо этого у блюда появляется значительная сочность, которая так ему необходима. Просто печенка – отчасти сухой продукт и его очень легко пересушить на сковороде, а лук с морковью этого не допустят.
https://youtu.be/HvBS9NFRZF8
Ну и нельзя не сказать про вкус, который дают овощи, особенно лук. Морковь то более сладкий корнеплод и его нотка ощущается слабо, а вот «слёзный» овощ придаёт пикантность и характерный аромат.
Ингредиенты:
Куриная печень – 500 г
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Мука – 3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Основной продукт хорошо промываем и отделаем от жилок и прочих ненужных частей. После чего отправляем его на мясорубку и пропускаем через самое мелкое сечение. Также этот процесс можно доверить блендеру, даже погружному.
2. Следом за субпродуктом в мясоприёмник закладываем овощи и перекручиваем их прямо к основному компоненту.
При желании лук можете нарезать мелко ножом, чтобы его лучше ощущать в готовом блюде, а морковь пропустить через мелкую тёрку.
3. Теперь к готовой массе добавляем яйца, муку и соль с перцем. Всё перемешиваем и пока отставляем в сторону. Тем временем можно поставить сковороду с маслом разогреваться на плиту.
На самом деле количество муки может отличаться от заявленного числа, тут всё зависит от влаги, которая содержалась в печеночно-овощной смеси, и качества самой муки. Поэтому добавляйте продукт отталкиваясь от этих двух факторов. По консистенции должна получится не слишком жидкая масса, напоминающая тесто на обычные оладьи.
4. На разогретую сковороду выкладываем тесто при помощи столовой ложки и обжариваем на одной стороне до румяной корочки.
Кстати, чтобы было проще понимать, когда переворачивать печеночник, просто наблюдайте за поверхностью лепешки. Когда сырое тесто подсыхает, можно её переворачивать на другую сторону.
5. Переворачиваем оладики, дожариваем их ещё буквально 1 минуту и снимаем с огня. Таким образом используем всё тесто.
Готовое блюдо можно выложить на бумажные полотенца, дабы ушло лишнее масло. Далее можете подавать яство как с гарниром, так и в чистом виде. Такие печеночники также отлично подходят для бутербродов. Обязательно попробуйте!
Куриные печеночники с манкой — пошаговый рецепт
Для придания будущим оладьям пышности многие добавляют к ним различную крупу и чаще всего это манка. Благодаря своим свойствам она не особо ощущается в готовом продукте, но делает его более объёмным и питательным.
https://youtu.be/difZWbCqVUY
Особенно такой рецепт будет хорош для детей, потому как не многие любят манную крупу, и чтобы пополнить детский организм всеми необходимыми веществами, можно приготовить подобное.
Ингредиенты:
Куриная печень – 500 г
Манная крупа – 2-3 ст. л.
Лук – 1 головка
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 3 зубка
Сметана – 2 ст. л.
Специи – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Изначально промываем печень и процеживаем её от влаги, после чего перекладываем в блендер и перебиваем до пастообразного состояния.
На случай если нет специального прибора воспользуйтесь мясорубкой, можно даже ручной.
2. Следующими в чашу закладываем лук, манку и специи. Снова всё перебиваем до однородности.
Если хотите, то можете лук просто мелко нарезать, особенно если вы любите этот овощ в жареном виде.
Также обращаю ваше внимание, что в случае обычного внесения манки в тесто (без блендера), возможно появление комочков. Чтобы этого не случилось вносите сухую смесь порционно, постоянно помешивая получившуюся пасту.
3. В завершении остаётся только добавить яйца со сметаной, перемешать и всё отставить в сторону на 30 минут. Это необходимо сделать, дабы манка разбухла.
4. Спустя время на плиту устанавливаем сковороду и разогреваем её.
Как только тара нагрелась на неё можно выкладывать тесто. Делаем это при помощи обычной ложки, придавая оладушку округлую форму. Жарим на 1 стороне около 3-х минут.
Ещё можно заметить, что мы не используем для обжарки растительное масло, это потому что сковорода с антипригарным покрытием, но я рекомендую всё же добавлять немного жира.
5. Когда лепёшки подрумянились с одной стороны, переворачиваем их на другую и жарим до схожего состояния. В таком порядке используем всё остальное тесто.
Готовые котлетки можно подавать к столу. Они особенно вкусные, когда горячие. Если хотите попробуйте их со сметаной или с картофельным пюре. Детки такие оладьи сметают на ура, поэтому имейте в виду.
Готовим оладьи из куриной печенки с овсяными хлопьями
Следующий продукт, которые любят добавлять хозяйки – это овсяные хлопья. В отличие от манки они имеют более крупную структуру, но это не означает, что они будут выражаться во вкусе. Плюс ко всему – это злаки, которые очень хорошо влияют на организм.
https://youtu. be/4u5_5vKKMzE
Рецепт можно назвать бюджетным, т. к. овсяными хлопьями мы увеличим количество фарша, что поможет нам приготовить гораздо больше вкусных оладьев.
Ингредиенты:
Куриная печень – 600 г
Овсяные хлопья – 50 г
Сметана – 60 г
Лук – 1 головка
Яйца – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубка
Растительное масло для жарки
Соль, перец
Способ приготовления:
1. Печень предварительно отделяем от ненужных частей, промываем и отправляем в мясорубку перекручиваться вместе с овсяными хлопьями до пастообразного состояния.
Также туда можно положить лук, на случай если вы не любите ощущать кусочки этого овоща в готовом продукте. Мы же поступим немного иначе и просто мелко нарежем его.
2. После измельчения основного продукт продолжаем приготовления теста. Для этого вносим в массу сметану, измельченный лук, яйцо, передавленный через пресс чеснок и соль с перцем. Далее всё перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой на 30-40 минут, чтобы овсянка набухла.
3. Через время разогреваем сковороду с растительным маслом и при помощи ложки выкладываем на неё будущие оладьи. Под закрытой крышкой томим печеночники на среднем огне около 2-х минут.
4. Как только лепешки подрумянились с одной стороны переворачиваем их и готовим ещё минуту, после чего снимаем с плиты.
При желании вы можете выложить готовые оладьи на бумажное полотенце, дабы стек лишний жир. А так блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита!
Рецепт куриных печеночников с рисом
Ну и ещё один рецепт печеночников с добавлением крупы, а точнее риса. Его также можно отнести к бюджетным вариантам, потому что количество основной смеси значительно увеличивается за счёт крупы.
https://youtu.be/oYwGu1cBouc
По итогу получаются очень вкусные оладьи из куриной печени, а что самое главное – сочные. Кстати возможно это заслуга как раз таки риса. И да, яйца в этом рецепте мы не используем.
Ингредиенты:
Куриная печень – 1 кг
Рис отварной – 200 г
Мука – 4 ст. л.
Лук – 1 головка
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 6 зубков
Специи – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Предварительно печень промываем и стараемся полностью сцедить от воды. Тем же временем лук и морковь нарезаем на кусочки, которые поместятся в мясорубку.
2. Когда всё подготовили начинаем перекручивать. Только при закладке чередуем продукты, чтобы потом можно было проще всё перемешать. Да и в печени попадаются иногда плёночки, которые накручиваются на шнек, поэтому мы периодически сможем их прогонять при помощи овощей.
Также не забудьте на данном этапе добавить чеснок.
3. В готовую массу теперь вносим отваренный рис, выбранные специи и соль с перцем. После перемешиваем содержимое миски.
4. Далее добавляем муку. Её количество может у всех быть разное. По итогу должно получится тесто, немного гуще, чем на обычные оладьи. Ставим сразу сковороду на плиту прогреваться.
Только вносите муку постепенно, иначе могут образоваться комочки.
5. На раскалённую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем ложкой печеночники, придавая им округлую форму.
Обжариваем блюдо с двух сторон примерно по 2 минуты, до получения румяной корочки. При этом огонь должен быть среднего значения.
По завершению обжарки перекладываем готовые котлетки на бумажные полотенца, а потом подаём к столу. Получаются нежные и сочные лепёшки, которые обязательно придутся по душе вашим домочадцам.
Печеночные оладьи быстрого приготовления — обычный простой рецепт
По сути говоря все из представленных рецептов готовятся довольно просто, но можно максимально ускорить процесс приготовления. Только для этого нам понадобится кухонный процессор объёмом больше 500 мл.
https://youtu. be/JUPbaePuu3o
Затягивать такой рецепт особо нет смысла, поэтому расскажу вкратце.
Ингредиенты:
Куриная печень – 500 г
Луковица – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Все заявленные продукты перекладываем в чашу кухонного процессора и перебиваем до полной однородности.
Кстати, муки может понадобится больше, всё зависит от её качества. Поэтому обращайте внимание на консистенцию, она должна быть похожей на тесто, которое готовится для обычных оладьев.
2. Предварительно разогреваем сковороду с растительным маслом, а потом столовой ложкой выкладываем на неё подготовленное тесто.
Только не старайтесь сразу сформировать много оладьев за 1 заход, потому как тесто жидкое и в итоге может склеится, из-за чего получится блин.
3. На одной стороне изделие обжариваем до золотистости, а потом переворачиваем и жарим до аналогичного состояния. Долго печь блюдо не надо, т. к. оно получится сухое. Буквально 2 минуты с 1 стороны будет достаточно.
Готовые оладьи можно подавать как в холодном виде, так и в горячем, они в любом случае вкусные. Они могут выступать в роли закуски или в роли мясного к гарниру, поэтому их можно смело назвать универсальными.
Диетические оладьи из куриной печени в духовке (для детей)
Все мы знаем, как плохо жир влияет на организм, особенно на детский. Соответственно от этого многие отказываются от жаренных блюд. Однако на такой случай есть рецепт печеночных оладьев в духовке, которые будет не только полезными, но и очень вкусными. Дети от таких просто в восторге!
На самом деле для рецепта подойдёт не только куриная печень, но и другая. Поэтому в случае чего берите ту, что у вас есть.
Ингредиенты:
Печень – 500 г
Лук – 1 головка
Чеснок – 3 зубка
Мука – 3-4 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Кабачки – 100 г
Болгарский перец – 100 г
Соль, перец
Способ приготовления:
1. По традиции все ингредиенты необходимо превратить в однородную массу. Поэтому перекладываем в чашу блендера печенку, лук, кабачки, перец, чеснок и всё перебиваем, чтобы получилась жидкая смесь.
Может удивить, что мы используем кабачки и сладкий перец, но они дадут нашему блюду сочность. Однако если данных продуктов нет, то готовьте без них.
2. Когда получили нужную консистенцию осталось добавить только яйцо, муку и соль с перцем, чем мы собственно и занимаемся. Перемешивать все продукты будем при помощи погружного блендера, дабы предостеречь себя от появления комочков муки.
Если у вас нет такого блендера, то вносите мучную смесь постепенно.
3. Противень застилаем пергаментной бумагой и на неё аккуратно ложкой выкладываем тесто, придавая форму оладиков. Только не располагайте лепешки рядом друг с другом, т. к. они могут слипнуться.
Также обращаю ваше внимание, что мы не смазываем бумагу маслом, потому что уверены в её качестве. Вы же можете немного смазать, дабы оладьи не прилипли.
4. Устанавливаем противень в духовой шкаф разогретый до 220 градусов на 20-25 минут – этого времени будет достаточно.
Всё! Готовые изделия можно подавать к столу. Они получается очень нежные и, что самое главное, не сухие. Вы также наблюдайте за временем приготовления, чтобы не пересушить продукт.
Видео о том, как приготовить мягкие оладьи из куриной печени с картошкой и луком
Очень сочными и нежными получаются оладушки, если приготовить их с добавлением всего одного клубня картофеля. Не только же их можно делать с добавками из традиционного лука и моркови. Картофель позволяет не только добавить вкус блюду, но также и разнообразить вкус.
Рецепт особенно не отличается от уже предложенных сегодня. Однако, посмотрите, как он исполняется в действии.
Для подачи можно сделать обычный сметанный соус с зеленью, пахучими травками, а при желании и с чесноком. Вкусные тонкие печеночники разлетаются со стола намного быстрее, чем готовятся.
Ну вот и подошла к концу моя подборка рецептов оладьев из куриной печени. Как видите способов приготовить такое простое блюдо оказалось множество. Конечно, выбирать какой лучше только вам, но в основном они готовятся по одному принципу, поэтому совместив лучше моменты от всех рецептов, можно получить просто великолепный продукт.
Рекомендую приготовить печеночники особенно тем, кто не ел такое лакомство, потому что они дают совсем другое представление о субпродуктах. А я же с вами прощаюсь и желаю приятного аппетита.
До новый рецептов!
Украинский пирог с куриной печенью (Печинковый торт)
Этот рецепт принадлежит украинскому домашнему повару Оксане Загрийчук, другу семьи писателя Бориса Фишмана. Это называется «пирог», но это больше похоже на пикантный пирог, сделанный со слоями нежных блинчиков из куриной печени. Клей, который скрепляет все это, представляет собой майонез с чесночным укропом. «Это хорошо, — говорит Загрийчук, — но потом уже никого не целовать». Загрийчук говорит, что при приготовлении печеночных блинчиков «первые всегда выходят боком», но «немного теста скрывает все наши грехи.Цедра сырого чеснока уравновешивает кремообразность майонеза и усиливает пикантность печени в блинчиках, но Фишман говорит, что начинка может включать или исключать любые травы и ароматические вещества, которые вам нравятся.
Размещено в: Как научиться любить украинский пирог с куриной печенью
Что вам понадобится
Украинский пирог с куриной печенью
Пюре из куриной печени составляет основу этого традиционного украинского пирога, приготовленного из блинчиков, смешанных со слоями чесночного майонеза с укропом.
Выход: 8 порций
Время:
1 час 30 минут
Состав
1 фунт куриной печени, очищенной и ополоснутой
1 средний желтый лук, крупно нарезанный (2½ стакана)
4 больших яйца
1 ⁄ 4 чашка плюс 2 ст. кукурузное или подсолнечное масло, плюс еще для смазки
1 ⁄ 4 стаканов универсальной муки, просеянной
2 ч. Л.кошерная соль, плюс еще по вкусу
1 ч. Л. свежемолотый черный перец
1 ⁄ 3 чашка мелко нарезанного свежего укропа
2 ⁄ 3 стакана майонеза
6 средних зубчиков чеснока, мелко измельченных
Инструкции
В чашу кухонного комбайна добавьте печень и лук и взбивайте, пока смесь не станет жидкой, при необходимости соскребая со стенок чаши.Переложите смесь печени и лука в большую миску, затем добавьте яйца, муку, ¼ стакана плюс 2 столовые ложки масла, соли и перца.
Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне. Слегка смажьте поверхность маслом, пока сковорода нагревается, а когда сковорода горячая, снимите ее с прямого огня и налейте столько жидкого теста, чтобы покрыть поверхность сковороды тонким слоем, вплоть до края сковороды. (около стакана), взбивая тесто, пока оно не образует идеальный круг. Вам нужен тонкий креп, поэтому постарайтесь добавить как можно меньше теста, чтобы после взбивания дотянуться до краев сковороды. Верните сковороду на прямой огонь и готовьте, пока креп не застынет, слегка подрумянится на дне и не станет хрустящим по краям, около 3 минут. Используйте лопатку, деревянную шпажку с острым концом или даже пальцы, чтобы осторожно приподнять и перевернуть креп, чтобы продолжить готовку, пока другая сторона не станет слегка подрумяниной (еще около 2 минут). Снова переверните блины, готовьте еще 30 секунд, чтобы они стали хрустящими, затем переложите блины на тарелку и отложите, пока вы продолжаете готовить остальное тесто, укладывая блины друг на друга.Когда все блины приготовятся, отставьте их, чтобы они остыли до комнатной температуры.
Тем временем приготовьте начинку: отложите большую столовую ложку укропа для украшения, затем в миску среднего размера добавьте майонез, чеснок и оставшийся укроп. Приправить кошерной солью по вкусу и взбить венчиком. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, если вы не собираетесь использовать ее сразу.
Когда блины остынут, соберите пирог. Выложите один блинчик на тарелку среднего размера и выложите тонким слоем начинки (примерно 3 столовые ложки).Сложите второй блин поверх первого. Продолжайте выкладывать слоями все блины и начинку таким образом, чтобы получилась аккуратная стопка. (Вы можете убедиться, что у вас достаточно начинки, разложив все блины сразу и распределив равномерное количество начинки на каждую, прежде чем приступить к укладке.) Обильно украсьте верхний слой оставленным укропом. Пирог накрыть фольгой и переложить в холодильник. Дайте пирогу остыть в холодильнике от 2 часов до одного дня. Нарезать дольками и подавать охлажденным или слегка подогретым в духовке.
Лучшие протеиновые блины
Блины? Да, пожалуйста! Блины — любимое блюдо у нас дома по выходным, а иногда даже на ужин! Бонус — их намного проще сделать с нуля, чем вы думаете.
Я разработал этот рецепт, чтобы добавить немного дополнительного белка для моей придирчивой едоки, которая не получает достаточно белка и думает, что ей не нравятся бобы .. она знает, кто она 😉 Во время множества различных повторений этого рецепта вся семья попробовала, и был некоторый скептицизм, но я рад сообщить, что это большой успех!
В рецепте есть целая банка белой фасоли, замульчированной в кухонном комбайне, и вы даже не догадались, что они там.Фактически, они добавляют блинчику влажность и текстуру, которая действительно прекрасна.
Некоторые интересные особенности бобов, которые делают их отличным вариантом растительного белка. Они очень богаты питательными веществами, что означает, что они содержат много питательных веществ в низкокалорийной упаковке.
Некоторые из важных питательных веществ, которые вы можете получить из бобов: протеин, железо, цинк, магний, фолиевая кислота, клетчатка, и антиоксиданты, называемые полифенолами. (отлично подходит для борьбы с воспалениями и повреждениями свободными радикалами).Ключевой вывод для вашего здоровья заключается в том, что они способствуют здоровью сердца, стабилизируют уровень сахара в крови, снижают риск рака, ожирения печени, поддерживают регулярность, улучшают здоровье кишечника и контролируют аппетит.
Женщины в возрасте от 40 лет и старше … более питательная диета и хотя бы часть времени с добавлением растительных белков — отличный способ контролировать прибавку в весе и повышенный риск хронических заболеваний, сопровождающих перименопаузу. . Неясно, помогают ли они при приливах и других краткосрочных последствиях перименопаузы, но, безусловно, есть много веских причин, чтобы держать их в регулярном порядке.
Что может быть лучше, чем попробовать этот восхитительный рецепт блинов ?!
Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!
xo
Jen
БЛИНЫ С ЛУЧШИМ БЕЛКОМ
Эти оладьи получаются одновременно вкусными и мощными! Это отличный способ начать свой день с серьезного растительного белка. Попробуйте — они такие влажные и вкусные, что вы не поверите.
2 1/2 стакана молока молочного или немолочного
1 банка белых бобов (темно-синий или каннеллини) банка 19 унций
1 яйцо
2 чайные ложки ванили
3 столовые ложки растительного масла
2 стакана цельнозерновой муки все цель
1/4 чайной ложки соли
3 чайной ложки разрыхлителя
2 чайной ложки корицы
Смешайте молоко и бобы в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.
Перелейте смесь молока и бобов в большую миску и добавьте яйцо, ваниль и масло.
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте.
Готовьте на сковороде средней высоты и подавайте теплыми со свежими фруктами и любимыми блинами!
Возможно, вам придется добавлять молоко и бобы меньшими партиями, чтобы они не переполняли ваш кухонный комбайн — в зависимости от того, насколько они велики.
Поделитесь этим постом с друзьями!
Блинчики из овсяной муки: обжорство без глютена
Лично нам нравится этот рецепт только за его вкус! Тем не менее, он очень удобен для людей с особыми диетическими требованиями, например, без глютена и без казеина / лактозы (см. Примечание о овсе ниже). Более того, этот рецепт очень вкусный, без сахара.
Углеводы сбалансированы с белком из яиц и хорошими жирами либо из кокосового масла первого отжима, либо из сливочного масла / топленого масла (предпочтительно от коров, выращенных на органических пастбищах).Вы даже можете комбинировать их!
Не сделает ли меня жир толстым и не вызовет ли сердечный приступ?
НЕТ! Неочищенные, неповрежденные высококачественные жиры являются важным питательным веществом для баланса гормонов, функции мозга, а также построения и восстановления здоровых тканей. Эти неповрежденные жиры, в отличие от рафинированных и гидрогенизированных растительных масел, вызывающих воспаление, не вызывают воспаления, которое приводит к сердечным заболеваниям. Эти жиры помогают сбалансировать гормоны и не способствуют метаболическим нарушениям, из-за которых вы набираете вес.Фактически, эти питательные жиры помогают вам чувствовать себя сытым и наращивать мышечную ткань. Предполагая, что вы не поливаете их сладким сиропом, добавление в эти оладьи углеводов питательных жиров поможет вам получить более сбалансированный инсулиновый ответ. Итак, вы можете съесть только одну (или две), потому что они не вызовут тягу, которая заставит вас переесть!
Кстати о сладостях…
Хотя вы можете добавить к ним свежие или приготовленные фрукты, немного настоящего кленового сиропа или сырого меда, было бы более сбалансировано добавить пастбищное топленое масло или масло, приправленное ванилью и подслащенное небольшим количеством чистой стевии, настоящего кленового сиропа или сырого , местный мед.Нам также нравится немного соли с высоким содержанием минералов, чтобы сбалансировать вкус. Он более сбалансирован для вашего уровня сахара в крови, эндокринной системы и иммунной системы, что помогает вам дольше оставаться здоровым, счастливым и лучше выглядеть. Кто этого не хочет?
Концентрированные подсластители, такие как гранулированный сахар и сиропы, действуют прямо противоположно. Они способствуют «американским горкам» уровня сахара в крови и приводят к хроническому высокому уровню инсулина, который, в свою очередь, связан с проблемами контроля аппетита (особенно с тягой к сахару) и, что еще хуже, с метаболическим синдромом: набором веса, диабетом, сердечными заболеваниями и раком. .Появляется все больше неопровержимых доказательств того, что сахар также повреждает печень и мозг, что приводит к ожирению печени, циррозу, депрессии, тревоге, проблемам с памятью, СДВ, болезни Альцгеймера, аутоиммунным заболеваниям и дегенеративным нервно-мышечным заболеваниям. Он усиливает воспаление и обостряет хроническую боль. Что в этом такого милого?
Вы уверены, что переносите глютен?
Это большая тема, которую нужно обсудить более подробно в другом сообщении, но она достаточно важна, чтобы мы решили ее затронуть, поделившись отрывком здесь.
Когда мы говорим о чувствительности к глютену (не глютеновой, также отличается от «аллергии») по сравнению с толерантностью к глютену, вам необходимо знать термин, который называется оральная толерантность , и он относится к количеству времени, в течение которого вы переносите глютен в вашей жизни, прежде чем у вас начнется иммунологическая реакция, которая может разрушить сердечную ткань, повредить мозг и нервную систему, повредить железы, такие как ваша щитовидная железа, а также вызвать кишечные и аутоиммунные проблемы. В каждом из этих случаев конечным результатом могут быть заболевания, изменяющие жизнь, и даже опасные для жизни заболевания, не говоря уже о прибавке в весе, когнитивных проблемах, усталости, хронической боли, расстройствах пищеварения и увеличении веса, и это лишь некоторые из них.
Оральная переносимость у всех разная и может закончиться где угодно, начиная с позднего возраста и заканчивая в утробе матери. Время зависит от сочетания факторов, включая генетику, использование антибиотиков, диету, штаммы съеденного глютена (наследие по сравнению с современными гибридизированными), от того, как часто употребляются зерна глютена, которые не были проращены и ферментированы, токсины окружающей среды и микробиом — кишечник — мозг. здоровье, которое напрямую связано со здоровьем иммунной системы. Большинство людей понятия не имеют, чувствительны ли они к глютену, потому что он вызывает очевидные кишечные симптомы только у части людей с проблемой, так как поражает ткани, которые мы явно не чувствуем, как щитовидную железу, сердце и мозг.
Кроме того, каждый раз, когда вы едите глютен, независимо от того, кто вы, он наносит вред слизистой оболочке кишечника на несколько часов или в день, затем вы выздоравливаете, если у вас лучшая переносимость, но не так сильно, если вы этого не делаете, и помните что вы теряете указанную пероральную толерантность со временем, поскольку вы снова и снова повреждаете ткани своего тела. Поскольку со временем вы теряете пероральную переносимость (при условии, что вы еще не родились без нее), вашему организму может потребоваться месяц, чтобы оправиться от повреждений, вызванных употреблением небольшого количества глютена только один раз.Это означает, что если вы не употребляете глютен на 100% в течение нескольких месяцев, вы не «свободны от глютена» и не можете точно ощутить преимущества безглютеновой диеты.
Многие клиенты говорят: «Я не ем много глютена, но на самом деле не замечаю улучшений». Затем, когда они полностью отказываются от этого в течение нескольких месяцев, они замечают огромные изменения в своем здоровье, особенно если они удаляют другие иммунологически компрометирующие продукты, такие как коровьи молочные продукты, арахис, тростниковый сахар и свекольный сахар (при условии, что они уже отказались от обработанных продуктов).
Думать, что у вас нет проблемы с глютеном, потому что у вас нет явных симптомов, — все равно что предполагать, что у вас нет ЗППП, потому что это неочевидно. Чтобы знать наверняка, пройдите тестирование. Для надежного тестирования ознакомьтесь с Cyrex Labs Assay 3 (скрининг на чувствительность к глютену) и Assay 7x (скрининг неврологической аутоиммунной реактивности). Вы можете почти поспорить, что если у вас были антибиотики и любая форма хронической усталости, воспаления, боли или другого заболевания, у вас также есть проблема с глютеном (и, вероятно, с другой пищевой чувствительностью).
Если у вас чистая пища, ешьте продукты с глютеном, но чтобы продлить свою переносимость на долгие годы, старайтесь есть глютен только изредка, только традиционные сорта, проросшие и ферментированные. У нас нет рубцов, как у наших друзей-животных, питающихся травой, поэтому трудно переваривать (переваривать) белки глютена, которые вредны для кишечника человека. Однако, к сожалению, после того, как вы потеряли оральную толерантность, употребление в пищу традиционных сортов, таких как пшеница на закваске Einkorn, вероятно, не сработает, потому что ваша иммунная система все еще будет затаить злобу на глютен, а ваш пищеварительный аппарат не будет иметь того, что нужно. к большему количеству проблем со здоровьем, чем стоит кусок глютена.Однако не отчаивайтесь, есть множество альтернатив для приготовления макаронных изделий и выпечки, например, использование овса без глютена в этих вкусных блинчиках! Вы также можете ознакомиться с другими нашими рецептами выпечки и десертов, которые не содержат глютен.
Заметка о овсе для тех, кто не употребляет глютен…
Есть небольшая путаница, не содержит ли овес глютен. В то время как овес по мере роста не содержит глютена, большая часть овса, приобретенного в магазине, перерабатывается на заводах с другими зерновыми и, следовательно, перекрестно загрязнена (могут присутствовать следы глютена).Мы заказываем органический овес без глютена онлайн и измельчаем его до муки в блендере. Хотя высокоскоростные блендеры хороши, обычные блендеры тоже подойдут, если вы не добавляете слишком много овса за один раз и не обрабатываете его партиями.
Если они так хороши для меня, почему бы просто не съесть их целую кучу на завтрак?
Хотя, как и блины, это топы, они по-прежнему в основном углеводы, поэтому мы рекомендуем съесть только один блин размером с тесто 1/3 чашки или максимум два блина размером с тесто 1⁄4 чашки.Мы также рекомендуем сочетать их в еде со значительной порцией белка, например, органических яиц и / или другого мяса, например, бекона из индейки или колбасы (см. Ингредиенты). Вы также захотите включить некрахмалистые овощи, такие как шпинат, капуста, цукини, грибы, кабачки, салат и т. Д. Мы любим выбирать по крайней мере один зеленый и один желтый, оранжевый или красный овощ с каждым приемом пищи. Фриттаты, скрамблы и омлеты — отличные способы насладиться белком и овощами на завтрак.
Блинчики из овсяной муки: обжорство без глютена
Состав
2
чашки
органическая овсяная мука
2
органические яйца
от пастбищных кур
1
может
органическое цельное кокосовое молоко (не облегченное)
13. 5 жидких унций
2,5
жидкие унции
фильтрованная вода
5 столовых ложек
1/2
чашка
органическое кокосовое масло или топленое масло с пастбищ
(или пастбищное масло, если вы переносите коровье молоко)
1
столовая ложка
порошок для выпечки
без алюминия
1/2
чайная ложка
высокая минеральная соль
1
чайная ложка
ваниль
по желанию специи по вкусу: корица, мускатный орех, кардамон, гвоздика, душистый перец…
все, что вам нравится.
Инструкции
В средней миске или кувшине блендера сложите сухие ингредиенты и слегка перемешайте. Затем добавьте кокосовое молоко и воду; размешивать. Добавляйте масло, а затем по 1 яйцу за раз. Тщательно перемешайте вилкой, венчиком или блендером.
Разогрейте сковороду или сковороду (лучше всего чугун) до средней. Когда он станет горячим, добавьте 1 чайную ложку сливочного, кокосового или топленого масла и разложите по сковороде.Выливайте на горячую сковороду по 1⁄4 -1/3 стакана теста за раз, чтобы сформировать блины. Когда они начнут пузыриться и потемнеть по краям, переверните тонким шпателем и подрумяните другую сторону.
Размеры порции: Чтобы съесть сбалансированное количество углеводов, мы рекомендуем отмерить, сколько жидкого теста вы используете для каждого блина. В менее активный день, или когда вы пытаетесь поправить тело или похудеть, ешьте только один блин размером 1/3 стакана. В более активный день, если у вас отличное здоровье, смело наслаждайтесь двумя блинами по 1/4 стакана.
Начинки: Подавать с маслом или топленым маслом. Если вам нужно сладкое и вы готовы отказаться от сахара, попробуйте смешать 1⁄4 стакана масла или топленого масла, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 4 капли стевии из цельного листа (или по вкусу) и соли (по вкусу), примерно 1/8 к 1. / 4 чайной ложки. Если вы используете кленовый сироп (лучше сорт B или ниже, потому что больше минералов / питательных веществ), попробуйте смешать чайную ложку с 1⁄4 стакана масла и использовать только минимум, необходимый для придания блинам немного сладости и аромата клена.То же самое можно сделать и с местным сырым медом. Небольшое количество мелко нарезанных свежих фруктов с маслом или ванильным маслом стевии часто бывает более чем достаточно сладким.
Торт из печени для собак — Liana’s Kitchen
Хотите узнать , как приготовить печеночный пирог для собак? Если вы еще не сделали это для своего четвероногого друга, вам действительно нужно попробовать, они будут любить вас еще больше (если это вообще возможно!)
Во-первых, я не фанат печени.
Но моя собака есть. И кто я такой, чтобы отрицать это миловидное лицо ?!
Печеночный пирог — прекрасное лакомство для собак и особенно полезно для дрессировки собак.
По этому рецепту получается большое количество, мне нравится делать это количество, а затем замораживать его, чтобы разморозить для дальнейшего использования.
Вам нужно дать им совсем немного, когда вы тренируетесь, поэтому убедитесь, что вы разрезаете его на действительно маленькие кусочки. Печеночный пирог богат, и немного — это очень важно.
Если вы хотите сделать меньше, вам нужно будет соответственно уменьшить его.
Как сделать печеночный торт для собаки
Чтобы приготовить этот рецепт печеночного пирога, вам понадобится блендер или кухонный комбайн. Я использовал свой блендер Ninja, но вы можете использовать любой блендер.
Поместите печень, яйцо и чеснок (удалено — у меня слишком много вопросов о чесноке и собаках, обратитесь за советом к ветеринару) в блендер и взбейте до однородной массы. Если вы не любите печень, вам, вероятно, не понравится эта часть!
Смешайте это с мукой.Я использовала пшеничную муку, но вы также можете использовать муку грубого помола.
Переложите его на противень. Вы можете слегка смазать его маслом или использовать бумагу для выпечки, чтобы она не прилипала.
Готовьте примерно 30 минут, а затем дайте остыть, прежде чем нарезать кусочками угощения.
Примечание: , если ваша собака будет в это время, она сойдет с ума, пытаясь получить подлый вкус!
Хранение печеночного торта
После того, как печеночный пирог остынет, нарежьте его на меньшие по размеру угощения и порционируйте, когда понадобится.
Печеночный пирог для собак нарезанный
Печеночный пирог хранится в холодильнике до 3 дней — храните его в герметичном контейнере или в пакетах для сэндвичей. Вы также можете заморозить их на срок до 3 месяцев.
Вы делаете домашние угощения для своей собаки? Дай мне знать в комментариях!
Состав
400 г печени
1 яйцо
150 г пшеничной муки (или цельнозерновой)
Инструкции
Разогрейте духовку до 180C
Положите печень и яйцо в блендер или кухонный комбайн.Свист до однородной массы.
В миске смешайте муку и смесь блендера до полного перемешивания.
Переложить в форму для выпечки с покрытием.
Готовить в предварительно разогретой духовке около 30 минут.
Дайте остыть, а затем нарежьте на кусочки.
Банкноты
Хранение
По этому рецепту можно приготовить несколько партий печеночного пирога. Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook
слоеный печеночный пирог | Рецепт
Оценка 4,40 на основе 5 голосов
Слоеный печеночный пирог
28 января 2012 г. в Закуски и закуски Юлия Волхина
Общее время приготовления: 1 час 30 минут
Слоеный печеночный пирог традиционной украинской кухни, часто подают в качестве закуски на различных торжествах, на самом деле я попробовала впервые на свадьбе.
Для этого рецепта я использовал куриную печень , но говяжья печень также подойдет .
Фарш из моркови и лука можно полностью пропустить — это сократит время приготовления и уменьшит количество используемого майонеза (так как слоям не потребуется много майонеза для слипания). Однако морковь отлично сочетается с печенью.
Сколько слоев получится из этого количества ингредиентов, зависит от размера сковороды, которую вы используете. Я думаю, что 11-дюймовая сковорода — лучшая — не слишком большая и не слишком маленькая.Идеальное количество слоев для этого рецепта составляет около 12 ; если у вас будет больше, разделите их пополам и соберите 2 торта.
Начните с начинки: обжарьте лук с тертой морковью на умеренном огне, пока морковь не станет мягкой: Очистите и четверть лука, обжарьте на масле Добавить морковь, измельченную на больших прорезях, обжарить вместе, пока морковь не станет мягкой, посолить по вкусу
Промыть куриную печень, удалить жир или соединительную ткань (и выбросить ее), положить очищенную печень в блендер: многослойный торт Рецепт печеночного торта: шаг3
И примерно чайную ложку соли (или меньше по вкусу): Слоеный печеночный пирог Рецепт: Шаг 8
Все перемешайте и постепенно перемешайте муки (будет легче, если вы воспользуетесь просеивателем): Рецепт слоеного печеночного пирога: Шаг 9
Теперь пора жарить «блинчики» из печени, использовать сковороду диаметром 10-11 дюймов, разогреть и намазать с маслом перед первым крепом, остальное обжаривается на масле в кляре: Половник немного кляра Налейте его в разогретую сковороду Равномерно распределите тесто круговыми движениями Обжарьте креп с одной стороны Затем переверните на другую сторону лопаткой или руками Повторить на все тесто вы получите 10-12 блинов i n всего
Вылейте весь майонез в миску; очистить зубчики чеснока и прессовать их в миску с майонезом: Рецепт слоеного печеночного торта: Шаг 11
Добавьте нарезанный свежий укроп и петрушку, приправьте солью по вкусу и перемешайте: Слоеный печеночный пирог Рецепт: Шаг 12
Теперь давайте соберем «торт» ». Выложите один печеночный блинчик в середину плоской тарелки и намажьте его майонезно-чесночным соусом: Рецепт многослойного печеночного торта: шаг 13
Намажьте смесью моркови и лука: многослойный печеночный пирог. майонез-чеснок и лук-морковь, до последнего блинчика, затем просто доделайте оставшейся майонезной смесью, также получите стороны: слоеный пирог с печенью Рецепт: шаг 15
Подавайте пирог с куриной печенью в качестве закуски или закуски, сохраните остатки в холодильнике, покрытом пищевой пленкой: Рецепт слоеного печеночного торта: шаг 16
Эти блинчики очень вкусные и сладкие в нужном количестве.Кроме того, они являются отличным способом перекусить целебной едой. Мускатная тыква и кабачки — главные ингредиенты, каждый из которых обладает уникальными целебными свойствами. Наслаждайтесь этими блинами на завтрак, обед или ужин. Если вы подаете эти блины своей семье, удвойте, утроите или учетверите рецепт.
Мускатная тыква — это фрукт, богатый питательными веществами, которые наша печень может легко накапливать. Он также богат каротиноидами, которые защищают клетки печени от повреждений. Глюкоза, содержащаяся в зимних тыквах, таких как орехи, может стабилизировать работу печени, позволяя в целом стабилизировать уровень сахара в крови в организме.
Кабачки успокаивают стенки кишечника, вытесняя патогены, такие как бактерии и грибки, что способствует лучшему усвоению питательных веществ, которые могут быть отправлены в печень. Кабачки — полезная пища для желчного пузыря, содержащая фитохимические вещества, которые фактически уменьшают воспаление желчного пузыря.
Блинчики с орехами
Состав:
Направление:
Добавьте пару дюймов воды в пароварку или кастрюлю среднего размера и поместите в нее корзину для варки. Добавьте нарезанный кубиками орех, накройте крышкой и готовьте 10-15 минут, пока он не станет мягким, если его проткнуть вилкой. Снимите с огня и дайте остыть в течение 5 минут.
Положите приготовленный орех в блендер и взбейте до однородной массы. Отмерьте 1/2 стакана пюре из орехов и добавьте его в миску среднего размера. Добавьте воду и кленовый сироп в миску и взбивайте до однородности.
Смешайте муку из маниоки, аррорут, корицу и разрыхлитель в другой миске и перемешайте до однородного состояния.Добавьте к влажным ингредиентам и взбивайте до однородности. Тесто должно быть густым, но текучим. Добавьте тертые цукини.
Поставьте керамическую сковороду с антипригарным покрытием на средний или слабый огонь. Выложите тесто на сковороду, используя одну-две столовые ложки для каждого блина. Готовьте 4-5 минут с одной стороны, пока нижняя часть не подрумянится, а сверху не начнет затвердевать. Осторожно переверните блины и продолжайте готовить еще 1-2 минуты. Немедленно подавать блины, сбрызнув кленовым сиропом.
Чтобы узнать больше о вкусных рецептах исцеления, ознакомьтесь с бестселлером NY Times Medical Medium Cleanse to Heal: лечебные планы для страдающих тревогой, депрессией, акне, экземой, лаймом, проблемами кишечника, мозговым туманом, проблемами веса, мигренью, вздутием живота , Головокружение, псориаз, кисты, усталость, СПКЯ, миомы, ИМП, эндометриоз и аутоиммунные заболевания
Этот предмет размещен: 08-окт-2020
Поделитесь этим сообщением:
Распечатать этот пост
Энтони Уильям, Inc.- Заявление об ограничении ответственности для блога Medical Medium
Этот блог, его содержание и все связанные материалы представлены только в информационных целях и не заменяют медицинские консультации, диагностику, лечение или назначение. Ничто, содержащееся в этом блоге или доступное в нем, не должно рассматриваться как медицинский совет, диагноз, лечение или выписывание рецептов, или обещание преимуществ, требование лечения, юридическая гарантия или гарантия результатов, которые будут достигнуты. Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали в этом блоге или в любых связанных материалах.Ни Энтони Уильям, ни Энтони Уильям, Inc. не являются врачом или другим лицензированным практикующим врачом или поставщиком медицинских услуг. Проконсультируйтесь с лицензированным специалистом в области здравоохранения перед изменением или прекращением приема любых текущих лекарств, лечения или ухода, а также перед началом какой-либо диеты, упражнений или программ приема добавок, или если у вас есть или подозреваете, что у вас есть состояние здоровья, требующее медицинской помощи. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не оценивало никаких заявлений, заявлений или заявлений, сделанных в этом блоге или доступных из него, или любых связанных материалов.Содержание этого блога и любые связанные материалы не обязательно отражают мнение Anthony William, Inc. или основного автора, и не гарантируются его правильность, полнота или актуальность. Эта статья может содержать ссылки на другие ресурсы в Интернете. Эти ссылки предоставлены в качестве ссылок и помощи, чтобы помочь вам идентифицировать и найти другие интернет-ресурсы, которые могут представлять интерес, и не предназначены для того, чтобы заявить или подразумевать, что Anthony William, Inc. или главный автор рекомендует, одобряет, поддерживает, спонсирует или каким-либо образом аффилирован или связан с любым физическим или юридическим лицом, связанным с связанным материалом, или имеет законное право использовать любое торговое название, зарегистрированный товарный знак, логотип, юридическую или официальную печать или защищенный авторским правом символ, который может быть отражен в связанном материале.Если вы хотите связаться с нами, посетите наш веб-сайт http://www.medicalmedium.com
Спасибо за печать этого сообщения. Для получения дополнительной информации посетите www.medicalmedium.com
.
Блинчики из куриной печени с луком и укропом. Легко жареный цыпленок на белом фоне. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 84573047.
Блинчики из куриной печени с луком и укропом. Легкая жареная курица.. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 84573047.
Блинчики из куриной печени с луком и укропом. Легко жареные оладьи из куриной печени на деревянной доске и старинный фон с копией пространства для текста. Рецепт полезной куриной печени.Здоровая еда на фоне деревянной доски. Жареный блин котлет из печени с луком, чесноком и перцем чили на виде сверху разделочной доски с копией пространства. Жареный лук и картофель на старинных деревянных фоне. Подается с луком, луком и петрушкой. Рецепт кухни или легкое питание. Скопируйте место для текста, вида сверху или макета.
S M L XL
Таблица размеров
Размер изображения
Идеально подходит для
S
Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M
Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л
Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL
Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
6016 x 4016 пикселей
|
50.9 см x
34,0 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
6016 x 4016 пикселей
|
50,9 см x
34,0 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Красивые и вкусные закуски: праздничные рецепты Оформить праздничный стол в офисе помогут красивые и вкусные закуски. Сделать это изысканно – непростая задача. Кроме того, подать угощение для большой компании нужно оригинально. А …
Оформить праздничный стол в офисе помогут красивые и вкусные закуски. Сделать это изысканно – непростая задача. Кроме того, подать угощение для большой компании нужно оригинально. А если гостей будет много с учетом маленького помещения? В статье читатель найдет описание закусок и аперитивов для гостей, которые не позволят им скучать из-за банального внешнего вида блюд. Интересно оформленные изыски на Новогоднем столе будут особенно выигрышными, сытными, останется время и желание на конкурсную часть в торжественный вечер.
Оформление фуршетного стола
Запоминающимся фуршет станет только, если подойти к его оформлению и приготовлению закусок с фантазией.
Имеет смысл воспользоваться несколькими советами для проведения необычного оригинального празднования:
Сэкономить место на поверхности стола и создать эффект изобилия – можно воспользоваться многоярусной подставкой.
Для фуршетной части вечера подойдет скатерть белого цвета либо светлых оттенков изо льна с украшением кружевами. Хлопковая – будет просто подбирать посуду в тон общей сервировки.
Сервированный стол предполагает использование бокалов и рюмок. Кстати, они пригодятся не только для питья из них. Их можно приспособить под закуски, салаты и десерты. Бокалы успешно заменят тарелки, вместе с тем сервировка приобретет эффектный внешний вид.
Приемом подачи блюд в специализированных керамических ложках давно успешно пользуются на фуршетах высокого уровня. В подобной посуде приносят снеки – эстетично оформленные шарики, внутри которых разные салаты.
Читайте также Как накрыть фуршет на работе: праздничное меню, что должно быть на столе Как накрыть фуршет на работе знают многие, но сделать это правильно – целое искусство. Изящный французский народ…
Как красиво подать тарталетки и закуски на шпажках
Одними из простых, но не менее вкусных, считают виды холодных закусок, подаваемых в тарталетках. Последние можно испечь самостоятельно или купить в любом маркете. Тарталетки – небольшие корзинки, которые наполняют салатом, украшают зеленью, икринками.
Удачными начинками для тарталеток могут быть несколько следующих вариаций:
плавленый сыр с морепродуктами;
печень курицы, натертая морковь с маринованными огурцами;
мясо курицы, порезанный чернослив и свежие огурцы;
сыр с чесноком и маслинами;
мясо, подверженное копчению с маринованными грибами.
Любую из вышеперечисленных закусок также подают в ином виде, разместив на больших чипсах. Они должны быть одинаковых размеров. Такие подложки под салат с легкостью можно заменить любыми несладкими крекерами.
Но популярнейшей пищей фуршетов уже долгое время остаются закуски на шпажках. Они компактны, их удобно брать и, главное, просты в изготовлении. На шпажках могут быть любые продукты, важна только их сочетаемость. Неплохо подходят для этого мясные кубики, пластины ветчины, маленькие маринованные грибы с корнишонами, сыры в сочетании с виноградом, мидиями, креветками и другими морепродуктами.
Читайте также Красивые бутерброды на праздничный стол: яркая подборка фото Приветствую вас! Красивые и вкусные бутерброды на праздничный стол всегда актуальны на любом празднике. Но впереди у…
Достаточно оригинальна закуска под названием Вкус Италии. Приготовить ее просто, понадобятся:
моцарелла в шариках – 0.2 кг;
томаты черри – 2 ветки;
зеленый базилик – 1 пучок;
сушеный базилик – 1 горсть.
Приготовление: моцареллу нужно вынуть из рассола и обвалять в сушеном базилике. В первую очередь на шпажку нужно нанизать черри, за ним – лист базилика, а в конце – сыр.
Приготовление простых и новых фаршированных блюд для фуршета
Любое фаршированное блюдо станет хорошей закуской. Потому что начинить можно, что угодно и чем угодно. В итоге может неожиданно получиться вкусная закуска, гармонирующая с изысканно накрытым столом.
Есть несколько вариантов холодных праздничных закусок, которые наверняка всем понравятся:
яйцо, нафаршированное консервами из лосося, украшенное красной икрой;
томаты, заполненные салатом из крабовых палочек;
болгарский перец с салатом внутри.
Хорошей закуской станут так называемые
Мухоморчики
Чтобы приготовить их, понадобятся:
половинки томатов черри;
ветчина – 0.2 кг;
яйцо – 2 шт.;
сыр – 0.1 кг;
большой огурец – 1 шт.;
майонез либо сметана – 3 ст. л.
Процесс приготовления по шагам:
Шаг 1: нарезать ветчину кубиками и смешать ее с отваренными яйцами.
Шаг 2: заправить салат соусом.
Шаг 3: нарезать огурец на кружки.
Шаг 4: собрать мухоморчики: выложить на плоскую посуду огурцы, сверху каждого – шарики, скатанные из ветчинно-сырного салата. На них поместить половинки томатов.
Читайте также Новогодние закуски Не знаете, что приготовить вкусненькое на Новый год? А почему бы не сделать новогодние закуски? Мы заготовили для вас…
Чтобы заготовки имели правдоподобный вид на внешней стороне черри при помощи тюбика с майонезным соусом ставят точки.
Наличие выпечки на фуршете
Фуршеты предполагают и выпечку, однако любой из ее видов может быть исполнен в крошечных размерах. Мини-пироги, разрезанные пирожки, эклеры с сыром, печенью, небольшие слойки с каким-либо салатом внутри.
Фуршет разбавят и блины, завернутые с тем наполнением, которое больше любят гости. Есть несколько вариантов подачи:
свернуть блин с какой-либо из начинок в рулетик, порезать небольшими кусочками, в качестве украшения подойдет зелень или икра;
свернуть блин с начинкой в конвертик;
выложить перекрученное в мясорубке мясо в середину блина, собрать так, чтобы вышел мешок. Кончики можно соединить луковыми перьями.
Маффин – король фуршетных мероприятий. Маленькие кексы могут быть с начинками или без них. Они с успехом заменят торт, так как имеется не один вариант сладких маффинов.
Горячее на фуршете, легкие рецепты
Несмотря на то, что форматом праздника является фуршет, который обычно не подразумевает приготовления горячей пищи или ее подогрева, подобные блюда на таких праздниках нравятся пришедшим.
Есть несколько наиболее подходящих:
шашлык из куриного или свиного мяса на бамбуковых палочках;
мини-шашлык из куриных сердец и морепродуктов. Подойдут мидии и креветки;
жульен из курицы с морепродуктами. Его можно подать на тарталетке или в небольшой пиале. Подойдет и керамическая ложка;
мясной рулетик с различным наполнением. Подойдут грибы, ветчина, сыр, бекон;
отличным гарниром станет отваренный молодой картофель с зеленью. Подавать его лучше всего на шпажках.
Фуршет – хороший повод для приготовления фондю. Твердый сыр растопить в небольшой емкости. В него добавляют зелень с приправами. В подобный соус можно обмакнуть маленькие колбаски, нарезанную колбасу, сыры, небольшого размера картофелины и готовую выпечку.
Существует множество ситуаций, когда праздник, даже самый значительный, лучше всего провести в формате фуршета, приготовив красивые и вкусные закуски. На нем все гости могут самостоятельно разобраться с блюдами, напитками, а значит, сервис официантов не потребуется. Хозяева праздника будут свободны для того, чтобы принимать поздравления, общаться с друзьями и не переживать по пустякам.
Закуски для фуршета – 162 рецепта с фото пошагово, как приготовить в домашних условиях на Webspoon.ru
Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки….
Ингредиенты
Кефир — 200 мл
Куриное филе — 300 г
Мука пшеничная — 400 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соломка солёная — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Эта закуска — одно из фирменных блюд моей двоюродной сестры, не скажу, что закуска полезна, но очень вкусна, а главное, —…
Ингредиенты
Майонез — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдь солёная — 200 г
Укроп свежий — 3 веточка
Хлеб чёрный — 0.5 шт.
Яйца куриные — 5 шт.
Чтобы удивить своих домочадцев и гостей, приготовьте к столу праздничные тарталетки с копчёной голенью, кукурузой и свежим…
Ингредиенты
Кукуруза консервированная — 180 г
Куриный окорочок копчёный — 150 г
Майонез — 1 ст. л.
Огурцы — 1 шт.
Тарталетки песочные — 8 шт.
Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт фуршетных блинчиков с икрой и сыром, которые не только смотрятся очень…
Ингредиенты
Икра красная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Сахар — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 200 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
Яйца куриные — 1 шт.
Многим нравится популярный салат « Сельдь под шубой » благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все…
Ингредиенты
Майонез — 60 г
Морковь — 150 г
Орехи грецкие — 25 г
Свёкла — 150 г
Сельдь солёная — 100 г
Сыр твёрдый — 120 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.
Предлагаю приготовить нарядные канапе к празднику. Слайсы огурцов и тонко нарезанную колбасу собрать на шпажку волнистыми. ..
Ингредиенты
Багет (батон французский) — 1 шт.
Колбаса сервелат — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Оливки без косточек — 6 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сыр сливочный — 20 г
Какой простор для кулинарной фантазии дают, казалось бы, самые обычные огородные овощи! Непритязательные с виду кабачки и…
Ингредиенты
Баклажаны синие — 3 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках,…
Ингредиенты
Куриное филе — 200 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 20 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 20 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Шампиньоны свежие — 100 г
Закуска стала неотъемлемой частью любого праздничного стола. И тарталетки всё чаще и чаще стали появляться у нас на столах в…
Ингредиенты
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Печень трески в масле — 1 банка
Сыр твёрдый — 100 г
Тарталетки песочные — 20 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Сегодня у нас снова рыба! 4 новых рецепта, от которых мы пришли в восторг. Быстро, просто и очень вкусно!
Содержание…
Ингредиенты
Аджика — 90 мл
Вода — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Майонез — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло сливочное — 20 г
Минтай филе — 450 г
Минтай филе — 700 г
Минтай филе — 700 г
Минтай целый — 800 г
Морковь — 200 г
Мука пшеничная — 50 г
Перец чёрный молотый — 0. 5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 30 г
Приправа для рыбы — 1 ст. л.
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Свёкла — 250 г
Сметана — 200 г
Сметана — 100 г
Сметана — 250 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соус соевый — 200 мл
Сыр твёрдый — 150 г
Сыр твёрдый — 100 г
Тесто фило — 3 лист
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Укроп свежий — 0.33 пучок
Чеснок — 3 зубчик
У меня для вас рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении закуски. Она украсит любой стол и отлично подойдёт для фуршета…
Ингредиенты
Брынза — 100 г
Огурцы — 1 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сметана — 1.5 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Канапе с сёмгой и творожным сыром будет отличной закуской на фуршете. Готовится быстро и выглядит симпатично. На вкус…
Ингредиенты
Петрушка свежая — 2 веточка
Сёмга слабосолёная — 50 г
Творожный сыр — 50 г
Хлеб ржаной — 2 кусок
Я думаю, каждый человек знаком с этим прекрасным и недорогим блюдом. Практически в каждом городе стоят небольшие островки, в…
Ингредиенты
Брынза — 60 г
Кукуруза консервированная — 425 г
Масло сливочное — 30 г
Соль экстра — 1 щепотка
Отличное решение для быстрого приготовления закуски, фуршетного стола или когда неожиданно нагрянули гости.
Минимальное…
Ингредиенты
Кукуруза консервированная — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Огурцы — 140 г
Петрушка свежая — 1 веточка
Тарталетки вафельные — 20 шт.
Тунец консервированный — 140 г
Яйца куриные — 2 шт.
Хотите удивить своих близких и порадовать их приятной закуской? Приготовьте маленькие закусочные профитроли с рыбно-сливочным…
Ингредиенты
Масло сливочное — 25 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 5 г
Сёмга слабосолёная — 60 г
Соль — 1 щепотка
Сыр сливочный — 175 г
Сыр твёрдый — 20 г
Творог — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Такую закуску обычно подают в грузинских ресторанах вместе с зеленью и разными другими шариками и рулетиками.
Попробовав их…
Ингредиенты
Баклажаны синие — 2 шт.
Кинза свежая — 10 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Орехи грецкие — 50 г
Перец острый — 0.25 шт.
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 2 шт.
Соль — 2 г
Укроп свежий — 10 г
Чеснок — 1 зубчик
Оригинальные закусочные «конфеты» прекрасно дополняют любой праздничный стол. Готовить эту красоту абсолютно несложно и…
Ингредиенты
Крабовые палочки — 200 г
Майонез — 50 г
Сыр плавленый — 150 г
Чеснок — 5 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Курица и ананас отлично сочетаются между собой в различных блюдах. Особенно вкусное сочетание получается в салатах с…
Ингредиенты
Ананас консервированный — 250 г
Куриное филе — 350 г
Майонез — 4 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Тарталетки песочные — 15 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Для сырных канапе я предлагаю взять рассольную брынзу и твёрдый сыр с грецким орехом. Чтобы брынза обладала тоже ореховым…
Ингредиенты
Брынза — 120 г
Кунжут белый — 30 г
Оливки без косточек — 6 шт.
Помидоры черри — 6 шт.
Сыр твёрдый — 60 г
Каждой хозяйке хочется подать свои блюда так, чтобы они удивляли гостей и родных не только своим вкусом, но и видом. Ведь…
Ингредиенты
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Эта закуска по внешнему виду напоминает конфеты «Рафаэлло», но вместо кокосовой стружки — стружка из крабовых палочек. Вместо…
Ингредиенты
Крабовые палочки — 240 г
Майонез — 4 ст. л.
Маслины без косточек — 40 г
Сыр плавленый — 400 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 4 шт.
До Нового года остались считанные дни. И большинство из нас уже спланировало праздничное меню. Поэтому сегодня мы решили…
Ингредиенты
Балык варено-копчёный — 150 г
Батон — 150 г
Ветчина — 100 г
Картофельное пюре — 400 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Колбасa салями — 100 г
Крем-сыр сметанный — 150 г
Лук зелёный — 10 перо
Лук зелёный — 4 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Огурцы маринованные — 150 г
Перец сладкий (болгарский) — 60 г
Перец сладкий (болгарский) — 150 г
Петрушка свежая — 5 веточка
Петрушка свежая — 2 веточка
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Салат Латук — 1 пучок
Сельдь солёная — 100 г
Сельдь солёная — 1 шт.
Сметана — 1.5 ст. л.
Сыр плавленый — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр тостерный (плавленый) — 8 шт.
Сыр Фета — 100 г
Укроп свежий — 3 веточка
Укроп свежий — 5 веточка
Хлеб чёрный — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 500 г
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Каждая опытная хозяйка знает, что в условиях ограниченного времени часто бывает нужно быстро и без лишних затрат приготовить…
Ингредиенты
Огурцы — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 5 веточка
Тарталетки песочные — 8 шт.
Творожный сыр — 100 г
Укроп свежий — 5 веточка
Форель подкопченая — 100 г
Язык — продукт деликатесный и очень вкусный, поэтому блюда из языка достаточно часто присутствуют на праздничном столе. И…
Ингредиенты
Говяжий язык — 300 г
Огурцы солёные — 150 г
Соль — 3 г
Сыр сливочный — 280 г
Укроп свежий — 30 г
Хрен корень — 25 г
Предлагаю вашему вниманию очень вкусную закуску — жульен в слоёном тесте. Готовится такая закуска достаточно просто, а в…
Ингредиенты
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Сливки 20% — 150 мл
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
Шампиньоны свежие — 250 г
Без этой вкусной закуски у меня практически не обходится ни одно торжество. Однажды попробовав это сочетание я в него…
Ингредиенты
Ананас консервированный — 0.5 банка
Крабовые палочки — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Тарталетки песочные — 8 шт.
Чеснок — 3 зубчик
В этом видео мы хотим предложить вам 2 рецепта очень простых закусок для праздничного стола. Вкусно, быстро и дёшево — разве…
Ингредиенты
Ветчина — 200 г
Кунжут белый — 40 г
Лук зелёный — 10 перо
Майонез — 1 ст. л.
Майонез — 40 г
Морковь по-корейски — 100 г
Морковь по-корейски — 50 г
Помидоры черри — 5 шт.
Соль — 0.25 ч. л.
Сыр плавленый — 90 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр тостерный (плавленый) — 8 шт.
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Чернослив, запечённый в беконе — очень оригинальная, и, в тоже время, простая закуска. Для праздничного стола или фуршета…
Ингредиенты
Бекон — 250 г
Чернослив сушёный — 100 г
Бутерброды с сельдью — простая в приготовлении закуска, которая доступна каждому, ведь готовится из абсолютно простых…
Ингредиенты
Батон — 250 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 15 мл
Масло сливочное — 60 г
Сельдь солёная — 130 г
Яйца куриные — 1 шт.
Хотите удивить гостей привычным салатом, но в новой интерпретации? Тогда предлагаю вашему вниманию мой любимый вариант салата…
Ингредиенты
Крабовые палочки — 200 г
Кукуруза консервированная — 1 банка
Майонез — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Тарталетки вафельные — 14 г
Укроп свежий — 2 веточка
Яйца куриные — 4 шт.
Хочу предложить вашему вниманию вкусную закуску из перепелиных яиц и помидоров. Такая закуска отлично подойдёт для детского…
Ингредиенты
Майонез — 20 г
Помидоры — 9 шт.
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 2 зубчик
Яйца перепелиные — 9 шт.
Для того чтобы украсить праздничный стол яркой и лёгкой закуской нужно совсем немного времени и сил — достаточно разложить…
Ингредиенты
Перец сладкий (болгарский) — 100 г
Сыр плавленый — 100 г
Тарталетки песочные — 6 шт.
Укроп свежий — 20 г
Яйца куриные — 1 шт.
Красивые и вкусные трубочки украсят собой и детский день рождения, и Пасхальный стол. Думаю, взрослым тоже понравятся такие…
Ингредиенты
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.25 пучок
Сыр Российский — 150 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 300 г
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
А сегодня закусочки!!! Просто бомбовые рецепты очень простых и безумно вкусных закусок, которые мало кто видел, но которые…
Ингредиенты
Вода — 330 мл
Вода — 500 мл
Дрожжи сухие — 4 г
Кефир — 300 мл
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Куриное филе — 400 г
Куриное филе — 400 г
Куриный фарш — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Мёд — 100 г
Мука кукурузная — 80 г
Мука пшеничная — 330 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 180 г
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 100 г
Панировочные сухари — 100 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка острая молотая — 8 г
Паприка сладкая кусочками — 0.25 ч. л.
Паста фузилли — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Перец чили сухой — 0.25 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 120 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Эту закуску я сделала первый раз, захотелось разнообразия, а не просто 2 блюда с 2 нарезками рыбы. Закуска приятно удивила,…
Ингредиенты
Лимон — 1 шт.
Маслины без косточек — 15 шт.
Масляная слабосолёная — 100 г
Мята свежая — 10 г
Оливки без косточек — 15 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 50 г
Форель слабосолёная — 100 г
Профитроли — это выпечка небольшого размера из заварного теста. Такие изделия быстро выпекаются и готовятся с различными…
Ингредиенты
Вода — 200 мл
Куриная печень — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 180 г
Сметана — 5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль морская — 3 щепотка
Яйца куриные — 5 шт.
Для разнообразия праздничного стола предлагаю приготовить быструю и простую закуску в виде канапе. В этот раз будем готовить…
Ингредиенты
Крабовые палочки — 150 г
Огурцы — 1 шт.
Оливки без косточек — 15 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Бургеры из грибов — отличное решение для фуршета. Удобно есть с помощью шпажки, не пачкая рук. Закуска получается сытной,…
Ингредиенты
Горчица — 1,4 ч. л.
Лук репчатый — 1,4 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Майонез — 1 ч. л.
Огурцы солёные — 1,4 шт.
Перец чёрный молотый — 0,5 г
Петрушка свежая — 3 веточка
Сметана — 1,2 ст. л.
Сыр Российский — 20 г
Томатная паста — 1,2 ст. л.
Томатная паста — 1,2 ст. л.
Фарш свино-говяжий — 100 г
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 6 шт.
Какой простор для фантазии дают самые обычные, казалось бы, продукты! И кому только первому в голову пришло готовить,. ..
Ингредиенты
Авокадо — 1 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Салат зелёный — 1 пучок
Соль — 1 щепотка
Творог — 250 г
Хочу предложить простое, вкусное и лёгкое в приготовление блюдо из куриного фарша в тесте. Этот рецепт очень схож с обычными…
Ингредиенты
Кефир — 100 мл
Куриный фарш — 450 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 250 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сода — 0.5 ч. л.
Соломка солёная — 50 г
Соль — 3 г
Соль — 0.5 ч. л.
Канапе — это прекрасная закуска для любого повода. Сегодня я расскажу вам как приготовить эти мини-бутерброды быстро, просто…
Ингредиенты
Колбаски охотничьи — 40 г
Маслины без косточек — 12 шт.
Огурцы — 2 шт.
Сыр Российский — 40 г
Хлеб чёрный — 2 кусок
Замороженные овощи — прекрасная возможность приготовить вкусные блюда зимой, когда свежие овощи достаточно дорогие и не…
Ингредиенты
Баклажаны замороженные — 150 г
Сметана — 80 г
Соль — 5 г
Творог — 250 г
Чеснок — 2 зубчик
Предлагаю вашему вниманию простую, но вкусную и эффектную закуску — фаршированные яйца с икрой и шпротами. Такую закуску…
Ингредиенты
Икра красная — 20 г
Майонез — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Соль — 0.1 ч. л.
Шпроты в масле — 1 банка
Яйца куриные — 6 шт.
Закуски – то, без чего не обходится практически ни один праздничный стол. В сегодняшнем видео мы с радостью хотим поделиться…
Ингредиенты
Крабовые палочки — 240 г
Майонез — 45 г
Оливки без косточек — 50 г
Сыр плавленый — 300 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 3 шт.
Сырное ассорти — отличное украшение и дополнение любого праздничного стола. Сыры дополняют основные блюда и оттеняют вина….
Ингредиенты
Грейпфрут — 0.25 шт.
Груша свежая — 50 г
Мёд — 100 мл
Орехи грецкие — 2 шт.
Сыр адыгейский — 50 г
Сыр Бри — 50 г
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр Российский — 50 г
Творожный сыр — 50 г
Хлеб ржаной — 50 г
Канапе нам всем известно как яркое и праздничное блюдо. Канапе готовят с различными ингредиентами: колбасными изделиями,…
Ингредиенты
Ананас — 80 г
Бананы — 100 г
Виноград кишмиш — 60 г
Киви — 1 шт.
Яблоко — 60 г
Наконец-то наступило время и мы спешим поделиться с вами новыми новогодними закусками со старым и любимым вкусом! Без…
Ингредиенты
Икра красная — 50 г
Картофель — 300 г
Картофель — 3 шт.
Крем-сыр сметанный — 200 г
Куриное филе — 150 г
Лимон — 0.5 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Огурцы — 250 г
Огурцы — 200 г
Огурцы маринованные — 100 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сельдь солёная — 100 г
Сельдь солёная — 2 шт.
Сёмга слабосолёная — 150 г
Сёмга слабосолёная — 100 г
Сметана — 70 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр плавленый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 200 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 150 г
Тесто слоёное дрожжевое — 300 г
Укроп свежий — 5 веточка
Укроп свежий — 6 веточка
Шампиньоны свежие — 150 г
Яблоко — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 4 шт.
Необычная, лёгкая и вкусная закуска, которая прекрасно подойдёт и на праздничный стол, и для перекусов в будни. Её основа —…
Ингредиенты
Васаби — 2 г
Имбирь маринованный — 10 г
Мята свежая — 2 веточка
Огурцы — 1 шт.
Сёмга слабосолёная — 50 г
Сыр сливочный — 30 г
Хлеб чёрный — 2 кусок
Новогодние рецепты и меню праздничного стола для нового 2021 года
Декабрь на arborio.ru всегда был месяцем подарков и чудес, и это неспроста! Приближается Новый год, и нам, увлечённым кулинарам, самое время задуматься о праздничном столе, чтобы встретить новый 2021-й не только весело, но и вкусно. Как и в прошлый годы, вам на выручку спешит сборник новогодних рецептов кулинарного сайта arborio.ru, который готовится праздновать вместе с вами. В программе — классические блюда новогоднего стола, авторские рецепты и праздничные угощения, от которых закружится голова!
Кроме рецептов, в этом выпуске вас ждут несколько готовых новогодних меню для праздничного стола, а ещё — мои самые тёплые пожелания самым лучшим читателям и подписчикам на свете! Начните планировать ваше праздничное меню заранее, добавляйте выбранные рецепты в закладки, распишите список и график покупок, и ваши хлопоты по подготовке праздничного стола будут исключительно приятными. А где вкусная еда, там и перемены к лучшему, которых мы так ждём от наступающего года.
Позаботьтесь о своих друзьях и знакомых — пришлите им ссылку на эту страницу!
Салаты
Новогодний стол невозможно представить без салатов. Его безусловный король — салат Оливье, но Новый год 2021 будет счастлив, если вы встретите его чем-то более оригинальным!
Классические салаты
Ищете нечто большее, чем просто рецепты?. . Рассылка моей Кулинарной школы даст вам знания и навыки, чтобы изменить вашу жизнь к лучшему с помощью кулинарии. Видеурок в подарок каждому подписчику!
Но начнём мы именно с классики.
• Винегрет — плюс-минус классический рецепт простого и хорошо знакомого салата из овощей. • Говядина в соусе цахтон — мой семейный рецепт вкусной и простой закуски. • Селёдка под шубой — богиня, без которой для многих и Новый год не Новый год.
Со свёклой в новый год проблем никаких, но оставьте в покое майонез и грецкие орехи! Предлагаю приготовить свекольные салаты посовременнее.
• Салат из запечённой свёклы — в этом рецепте корнеплод солирует и делает это идеально. • Салат из свежей свёклы — простой и очень полезный салат. • Салат из козьего сыра и запечённой свёклы — классическое сочетание, обязательно приготовьте, если купили хороший сыр!
Салаты с рыбой и морепродуктами
Эти рыбные салаты гарантированно понравятся всем.
• Салат с рыбой горячего копчения — знакомая форма и совершенно новое содержание рыбного салата. • Рыбный салат — простой, но очень красивый и вкусный салат с копчёной рыбой. • Салат с тунцом на гриле — самый красивый салат во всей подборке, который сразит наповал!
Салаты с морепродуктами — шикарное и очень вкусное дополнение к новогоднему столу.
• Салат с креветками и авокадо — безусловно классическое сочетание. • Салат из крабов и авокадо — вкусный салат, который можно подать прямо в кожуре авокадо. • Ещё один салат с крабами и авокадо — рецепт, который тоже мне очень нравится.
Рыбные консервы — не самый лучший выбор для праздничного салата, но у этого правила есть свои исключения.
• Салат из тунца — простая и симпатичная вариация на тему классического салата. • Салат «Нисуаз» — ещё один классический салат на случай, если повезло со свежими овощами. • Салат из печени трески — с огурцами, зеленым луком и яйцом, но без майонеза!
Овощные салаты
Овощи зимой невзрачны и не так вкусны, как в сезон, но есть и такие овощи, которых перед новом годом в избытке.
• Салат из цветной капусты — необычный и вкусный гость на вашем столе. • Салат с печёными баклажанами — элегантный и свежий салат, который полюбят все, кому нравятся баклажаны. • Оригинальный витаминный салат — мой взгляд на всем известную классику. • Салат «Коулслоу» — заграничная версия простого капустного салата. • Салат с печёной тыквой и брынзой — те, кто любит тыкву, будут в восторге, те, кто не любит, откроют её для себя с неожиданной стороны.
Впрочем, если как следует искать и не сдаваться, перед Новом годом можно купить и очень даже приличные овощи. На этот случай вам пригодится следующая пара новогодних рецептов салатов из свежих овощей.
• Простой овощной салат с авокадо — как следует из названия, простой, но очень вкусный салат. • Шопский салат — сербская классика, салат из овощей и брынзы. • Табуле — ближневосточный салат, главными в котором являются булгур и петрушка.
Тёплые салаты
Тёплые салаты — неочевидное решение для праздничного стола, но если вы встречаете Новый год небольшой компанией, просто соберите их перед самой подачей.
• Тёплый салат с куриной печёнкой — многократно проверенный рецепт бюджетного и вкусного салата. • Салат с копчёной рыбой — тёплый, красивый и вкусный салат с картошкой и рыбой холодного копчения. • Салат с утиной грудкой и персиками — изысканный тёплый салат с утиной грудкой.
Необычные салаты
Новогодний стол — новые вкусы! Приготовьте что-нибудь неожиданное, и в центре внимание будете вы, а не дед Мороз!
• Салат с говядиной в тайском стиле — яркий и необычный салат с мясом.
Свежие салаты на Новый год приготовить сложно, они быстро размокнут от заправки. Но есть пара хитростей.
• Хрустящий салат с беконом — поставьте его на стол в большой миске и заправьте перед самой подачей. • Китайский салат из овощей и соевой спаржи — его можно заправить заранее и убрать в холодильник, так он станет только вкуснее.
Сырные салаты
Моцарелла — вкусный и нежный сыр, с которым сейчас нет никаких проблем. Если вы любите моцареллу, обратите внимание на следующие варианты салатов.
• Салат «Капрезе» — классический салат из моцареллы, помидоров и базилика. • Идеальный рецепт салата «Капрезе» — мой любимый вариант, который напомнит о лете, если, конечно, не подведут помидоры. • Салат из инжира, моцареллы и сыровяленой ветчины — если вы каким-то чудом найдете свежий инжир, этот салат покорит всех. • Салат с бурратой — волшебный и очень простой салат из самой вкусной разновидности моцареллы.
Холодные закуски
На новогоднем столе холодные закуски обычно ждут гостей вместе с салатами, потому что когда все соберутся, праздник должен начаться немедленно. Нам ещё старый год провожать!
Рыбные холодные закуски
Одни из самых изысканных холодных закусок — рыбные, с них и начнем.
• Сёмга слабой соли — гвоздь программы, особенно если сделать её самостоятельно. • Гравлакс — скандинавская версия рецепта соленого лосося. • Малосольная форель — на случай, если сёмги в продаже нет, зато есть форель. • Чипсы из кожи лосося — если вы солите рыбу, приготовьте заодно и этот абсолютно наркотический снэк.
От всевозможных лососевых переходим к закускам из других разновидностей рыбы.
• Соленая скумбрия — простой, бюджетный и вкусный рыбный разносол. • Соленый палтус — рецепт приготовления деликатесной рыбы, которая тает во рту. • Маринованная минога — рыба необычная, но уж если кто полюбит, то на всю жизнь. • Маринованная салака — ещё один бюджетный рецепт. • Маринованный сиг — строго говоря, он тоже относится к лососевым, менее дорог, но также вкусен. • Коктейль из раков — по блату пробрался в рыбный отдел, при желании можно приготовить и из креветок.
Закрываем рыбную тему закусками из икры, которые тоже можно приготовить в домашних условиях.
• Домашняя икра — если вы чистили рыбу (любую!) и обнаружили икру, вы знаете, что делать. • Тарамасалата — греческий соус, который можно приготовить из покупной икры за каких-то 10 минут и подать с хлебом. • Щучья икра со сметаной и луком — божественная закуска из щучьей икры.
Овощные холодные закуски
Овощные закуски на новогоднем столе должны быть обязательно. Часто их роль исполняют оливки из магазина, но заранее подготовившись, вы сделаете праздник намного вкуснее.
• Оливки в домашнем маринаде — приготовьте заранее, чтобы превратить баночные оливки в невероятно вкусную закуску. • Рецепт оливок в быстром маринаде по-испански — почти то же самое, но оливки будут готовы уже через час. • Полезные чипсы из кабачков — на случай, если вы боитесь, что не успеете накрыть стол к приходу гостей. • Жареный нут — ещё одна простая закуска, которая сдержит наступление гостей и домашних, пока вы накрываете стол.
Более весомые овощные закуски для встречи Нового года можно приготовить заранее и охладить.
• Овощной террин — гвоздь новогодней программы, самая праздничная овощная закуска. • Айвар — до неприличия вкусная сербская закуска из сладких перцев. • Аджапсандали — овощной номер из баклажанов, который не нуждается в представлении. • Тушеные баклажаны по-сицилийски — не менее вкусный рецепт из баклажанов. • Салат из баклажанов — на самом деле не салат, а паста из баклажанов, в которую так вкусно макать хлеб. • Пхали — грузинская классика, которую можно приготовить из любых сезонных овощей.
Важный раздел овощных закусок — икра из различных овощей, которую можно поставить на стол или подать на маленьких канапе.
• Баклажанная икра — классическая икра из баклажанов (ну, почти). • Икра из баклажанов и сладкого перца — рецепт шикарной овощной икры с дымком. • Икра из кабачков — если вы хотите знать, что такое идеал в моем понимании, вам сюда. • Паштет из грибов — не совсем икра (но ведь и не совсем овощ!). • Паштет из брокколи — трудно поверить, но это очень вкусный паштет, который получится и из замороженных овощей. • Паштет из яиц и лука — ещё один паштет без мяса, бюджетный, но от того не менее вкусный.
Ещё не устали? Тогда продолжаем, на очереди не менее достойные овощи.
• Лечо — всем известная закуска, которая не затеряется и на праздничном столе. • Запечённые перцы в быстром маринаде — в принципе, всё понятно и без дополнительных пояснений. • Хумус — ближневосточная закуска из нута. • Помидоры, начиненные сыром — закуска, которая заставит бледные зимние помидоры сиять. • Помидоры черри в стиле севиче — маленькие и очень красивые маринованные помидорки.
Брускетты, канапе, бутерброды
Брускетты — разновидность итальянских закусок в виде ломтика хлеба, на котором, как вы догадываетесь, может быть всё, что угодно.
• Брускетта с овощами — классический рецепт брускетты. • Брускетта с зеленым горошком и мятой — идеально из замороженного горошка для тех, кому отчаянно хочется лета. • Брускетта с крабом — более фантазийная и изысканная брускетта, практически крабовый салат на ломтике хлеба. • Брускетта с сыром, свеклой и соленой рыбой — ещё одна шикарная брускетта с классическим сочетанием ингредиентов.
Канапе и бутерброды — это уже не совсем брускетты, однако они точно так же подойдут для неформальной встречи Нового года или его вступительной части.
• Канапе с сёмгой и сливочным сыром — неувядающая классика. • Канапе с сардинами и баклажанами — вкусные канапе с консервированными сардинами по моему рецепту. • Бутерброды с печёными перцами и сыром — уже из названия понятно, что будет вкусно. • Крем из баклажанов — если нет времени готовить канапе, просто подайте этот крем с тостами или крекерами.
Мясные и сырные холодные закуски
Вы уже заждались мясных закусок? В этом случае у меня хорошие новости — холодные мясные закуски всегда были на новогоднем столе, и мы не будем нарушать эту давнюю традицию!
• Домашняя ветчина — фантастический рецепт ветчины для бутербродов. • Буженина — ещё более простой рецепт домашней классики. • Вителло тоннато — телятина под соусом из тунца. Оторваться от неё невозможно, так что постарайтесь не съесть соус во время готовки. • Говядина а-ля ростбиф — вкусный говяжий ростбиф, который можно заранее приготовить в су-виде.
Если вы читаете этот раздел, когда до Нового года ещё остается много времени, у вас есть шанс удивить всех мясными деликатесами собственного изготовления.
• Сыровяленая колбаса — рецепт приготовления колбасы в домашних условиях и без специального оборудования. • Чоризо — испанская разновидность сыровяленой колбасы. • Брезаола — фантастическая говядина, которую вялят и тонко режут. • Домашнее солёное сало — его ещё не поздно успеть приготовить!
Сырный раздел закусок — небольшой, но проходить мимо тоже не стоит.
• Сыр, маринованный в оливковом масле — приготовьте заранее из хорошего твёрдого сыра. • Рулетики из баклажанов с брынзой — праздничная закуска, ни убавить, ни прибавить. • Хинкали из сыра с начинкой… также из сыра — из творога, если быть совсем точным.
Мясные и рыбные паштеты, террины и рийетты
Всевозможные паштеты, террины, рийетты и так далее — более сытные холодные закуски, за что и любимы. На новогоднем столе им тоже найдется место!
• Паштет из куриной печени — понятный рецепт паштета без выкрутасов. • Рецепт паштета — ещё один на всякий случай. • Куриный паштет по-тоскански — самый простой рецепт вкусного паштета из куриной печёнки. • Рийет из утки — густая, сытная и вкусная «намазка» из утки. • Рийет из кролика с черносливом — фантастический рийет на случай, если не нашлось утки. • Террин по-деревенски — основательная праздничная закуска (при условии, что деревня находится во Франции). • Террин из курицы — более легкий, простой и бюджетный вариант террина.
Теперь почти всё то же самое, но из рыбы!
• Рийет из сёмги — можно приготовить из любых лососевых. • Паштет из скумбрии — простой и недорогой рыбный паштет. • Форшмак из селедки — моя версия рецепта для тех, кто жить не может без форшмака. • Террин из сёмги с зеленым горошком — очень нарядное и праздничное блюдо для празднования Нового года.
Горячие закуски
Горячие закуски — это, в сущности, прелюдия перед основным блюдом новогоднего стола, а значит, они должны подстегивать аппетит, а не приглушать его. Сперва поговорим о горячих закусках небольшого размера.
Порционные горячие закуски
Ваших гостей совершенно точно удивят эти рецепты на один укус.
• Запечённые мидии — идеально вписываются в эту концепцию. • Креветки с чесноком в масле — приготовьте в большой форме, и в ней же подайте на стол. • Запечённый костный мозг с салатом из петрушки — если вы считаете, что это не праздничный рецепт, приготовьте заранее и просто попробуйте.
Грибы в качестве горячей закуски подходят идеально, в том числе и потому, что под Новый год их никто совершенно не ждет.
• Жюльен из грибов — приготовьте его из замороженных лесных грибов или шампиньонов. • Фаршированные шампиньоны — бюджетная закуска, рецепт которой можно менять до бесконечности. • Фаршированные шампиньоны с мисо — версия для тех, кому предыдущий вариант показался слишком банальным.
Закусочная выпечка
Киш — открытый пирог с начинкой, который можно приготовить заранее, а перед подачей на новогодний стол просто разогреть.
• Киш с грибами и пореем — будет очень вкусно даже из замороженных грибов. • Киш с луком и беконом — вариация классического киша из Лотарингии. • Киш со щукой — для тех, кто любит рыбные пироги.
Ещё немного выпечки, которая также будет смотреться на праздничном столе более чем уместно.
• Сырные поповеры — очень простой рецепт для тех, кто думает, что не дружит с выпечкой. • Хрустящие пирожки с сыром фета — идеально для тех, кто всерьёз настроен удивлять. • Самса из баранины — легкая и далекая от классических сытных пирожков с такой начинкой.
Мясные горячие закуски
Мясные горячие закуски вполне могут стать и основным блюдом — для этого вам просто нужно увеличить порцию.
• «Свиные ножки» — на самом деле не ножки, а очень вкусная закуска, которую можно сделать заранее и просто разогреть перед подачей. • Рулет из индейки — приготовьте его за день-два до праздника и подайте холодным или горячим.
В каждом разделе в обязательном порядке должны быть новогодние рецепты в азиатском стиле, которые здорово разнообразят привычный набор блюд.
• Спринг-роллы с курицей и овощами — маленькие рулетики на один-два укуса. • Китайские голубцы со свининой и креветками — навертите их заранее, а перед застольем просто закиньте в пароварку.
Овощные горячие закуски
Разумеется, мы не можем обойти вниманием и овощные закуски, которые можно подать на праздничный стол как в горячем, так и в холодном виде.
• Овощной рататуй — закуска из разных овощей, которую прославил знаменитый мультфильм. • Лобио — рецепт грузинской классики из фасоли. • Лобио в горшочке — версия лобио, которую я подсмотрел во время путешествия в Грузию. • Сациви из баклажанов — ещё одна грузинская закуска, баклажаны в ореховом соусе. • Баклажаны с помидорами и моцареллой — только взгляните, и вы не сможете устоять.
В нашем арсенале должны быть и чуть более сложные, но умопомрачительно изысканные горячие закуски из овощей.
• Баклажаны с чермулой, булгуром и йогуртом — рецепт на случай, если вам нужно кого-то удивить. • Карамелизованный фенхель с козьим сыром — ещё одно необычное овощное блюдо по мотивам Йотама Оттоленги.
Вот мы и подошли к центральному блюду новогоднего стола. В отличие от салатов и закусок, основное блюдо, как правило, готовят только одно, поэтому подойдите к его выбору серьёзно — а для вашего удобства я разделил рецепты из мяса и рыбы.
Основные блюда из мяса
Мясные блюда — достойный венец любого праздничного стола.
Основные блюда из птицы и кролика
Самое распространенное, самое понятное, самое бюджетное мясо, которое любят практически все — курица. К новогоднему столу можно приготовить немало праздничных блюд из курицы.
• Курица в духовке — несложный, но очень вкусный рецепт. • Фрикасе из курицы — ещё одно недорогое в исполнении блюдо, которое при правильном подходе будет очень вкусным. • Простой рецепт курицы с овощами — для тех, кто накрывает праздничный стол впервые и боится облажаться. • Курица, фаршированная гречкой — одновременно и основное блюдо, и вкусный гарнир. • Чахохбили из курицы — праздничная грузинская классика. • Куриное филе провансаль — куриные грудки могут быть не только диетическими, но и сочными. • Рулетики из курицы с начинкой — пример того, что домашняя кухня тоже может выглядеть эффектно. • Цыплята табака — для тех, кто предпочитает грузинский подход к решению проблемы основного блюда. • Цыпленок чкмерули — ещё один грузинский рецепт, который можно приготовить и из обычной курицы. • Курица в сливочном соусе с шалфеем — идеальное и очень ароматное праздничное блюдо.
Утка и гусь — ещё две птицы, которые часто появляются на праздничном столе, и многим нравятся намного больше, чем банальная курица.
• Запечённая утка — самое традиционное рождественско-новогоднее блюдо. • Конфи из утиных ножек — нежное мясо и золотистая хрустящая корочка. • Конфи из утки иным манером — более продвинутый рецепт утиного конфи. • Запечённые гусиные ножки — практически то же самое, но из гуся. • Утиные окорочка в духовке — самый элементарный способ приготовления утиных ножек для праздничного стола.
Блюда из кролика считаются самыми диетическими, но могут быть и очень вкусными.
• Кролик в сметане — классический рецепт русской кухни. • Кролик, тушеный в пикантном соусе — превосходное и мягкое мясо с интересной подливкой. • Кролик по-искитански в томатном соусе — итальянское блюдо, остатки которого на следующий день можно подать с пастой, избавив себя от готовки.
Основные блюда из говядины и телятины
Переходим к более серьёзным разновидностям мяса, тяжелой артиллерии. На первом месте среди новогодних рецептов из мяса — говядина.
• Отварная говядина — приготовим так, чтобы мясо таяло во рту, и обыграем подачу по-новогоднему. • Телятина в томатном соусе — тушеное мясо, достойное праздничного стола. • Томлёные говяжьи рёбра — бюджетное и сногсшибательное блюдо из говядины. • Говядина в горшочках — простой рецепт сытного основного блюда. • Бефстроганов из говядины — нарядное праздничное блюдо, которое легко приготовить сразу на всех. • Чашушули — грузинское блюдо из телятины или говядины.
Основные блюда из свинины
Свинина любима многими, и не случайно: это мясо высокого качества купить у нас легче, чем говядину, а праздничных блюд из свинины придумано ничуть не меньше.
• Жаркое из свинины — старопольский рецепт, который может стать вашим новогодним хитом. • Свиная корейка в духовке — можно запечь большой кусок и разрезать его на порции прямо за столом. • Запечённая свиная шея с луковым соусом — для любителей нежного и сочного мяса. • Запечённая свиная грудинка — звучит неочевидно, но получается даже у тех, кто вообще не встает к плите. • Медальоны из свинины — блюдо для небольшой компании с очень вкусным соусом. • Лесковачка мучкалица — сербское блюдо, которое выглядит ярко и красочно. • Свинина в медовой глазури — очень притягательное во всех смыслах кушанье. • Оджахури — грузинское блюдо из свинины с картошкой.
Основные блюда из баранины
Ну и, само собой, мы не можем обойти вниманием баранину. Из неё можно приготовить множество новогодних блюд, поэтому мне пришлось отобрать только самые удачные рецепты.
• Баранья нога с начинкой — праздничное блюдо, сногсшибательное как по подаче, так и по вкусу. • Тушеная баранина с овощами — просто, вкусно и необычно. • Баранина с баклажанами — безупречное сочетание, которое не доставит вам никаких хлопот. • Медленно запечённая баранина — мясо, которое будет таять во рту в самом прямом смысле. • Запечённая баранья нога — праздничная классика, про которую мы не имели права забыть.
Основные блюда из рыбы
Праздничные блюда из рыбы — выход для тех, кто не любит вставать из-за новогоднего стола с чувством удушающей сытости. Их можно приготовить как из свежей, так и из замороженной рыбы, а приготовление большинства таких блюд не требует большого труда.
Простые блюда из рыбы
Самый простой вариант — приготовить рыбу целиком.
• Запечённая форель — возни немного, рыба понятная, рецепт универсальный: так можно приготовить рыбу весом и в 2, и в 3 кило, чтобы хватило всем гостям. • Подкопчённая форель с эстрагоном — ещё одно вкусное блюдо из форели. • Камбала с апельсинами — простой рецепт доступной рыбы. • Камбала в духовке — рецепт камбалы с изюминкой, эта рыба идеальна и безо всяких добавок. • Универсальный рецепт рыбы в духовке — пригодится на случай, если вы ещё не знаете, какую рыбу будете готовить.
Существуют и рецепты для ленивых (или просто очень занятых) людей, которые помогут вам решить вопрос главного новогоднего блюда с минимальными усилиями.
• Рыба в пергаменте — просто, понятно, полезно, универсально. • Рыба в фольге — ещё один универсальный рецепт запечённой рыбы. • Скумбрия в фольге — рецепт приготовления любимой многими рыбы. • Дорадо в фольге — почти диетическое, но всё равно вкусное рыбное блюдо.
Интересные рецепты из рыбы
Есть целая когорта рыбных блюд, названия которых сразу говорят о том, что сейчас будет что-то пресное и скучное. Используйте один из этих рецептов, чтобы по-хорошему удивить всех.
• Рыба, тушенная в томатном соусе — необычный подход к классике, фурор обеспечен. • Филе трески в духовке с лимоном — рецепт для тех, кто готовит рыбу впервые в жизни. • Рыба по-канарски — простое, но необычное и очень вкусное рыбное блюдо. • Кальмары, запечённые с помидорами — не совсем рыба, но тоже очень вкусное и праздничное блюдо. • Фаршированные кальмары — ещё один рецепт из кальмаров, подходящий для праздничного стола. • Рыба с картошкой — если запечёте её порционно, восторги гостей обеспечены. • Рыба, запечённая с овощами — для тех, кто хочет приготовить и рыбу, и гарнир одновременно.
Основные блюда из лососёвых
Лосось, сёмга и иже с ними — ещё одна рыба, которую многие будут рады увидеть на своем праздничном столе.
• Стейки из сёмги в духовке — простой рецепт для тех, кто не хочет заморачиваться. • Лосось терияки — сочная рыба в японском маринаде терияки. • Как приготовить лосося наилучшим образом — подробнейшая инструкция приготовления блюда, которое стоит всех затраченных на него усилий.
Рыбные блюда русской кухни
Русская кухня богата праздничными рыбными блюдами, было бы неправильно не назвать здесь хотя бы парочку.
• Запечённая треска по-поморски — переосмысленный мной рецепт очень красивого блюда. • Осетрина, припущенная с солеными огурцами — новогоднее блюдо из самой деликатесной русской рыбы.
И в завершение подборки рыбных основных блюд — несколько рецептов вразнобой.
• Филе судака по-венгерски — займет минимум времени, если приготовить соус заранее. • Рыба с тушеными перцами — вкусное сочетание двух вкусных продуктов. • Жареная треска — простой рецепт для тех, кто готовится встречать Новый год небольшой компанией.
Гарниры
Гарнир на новогоднем столе, в общем-то, не обязателен — как правило, все наедаются ещё на этапе салатов и закусок.
Сытные гарниры
Тем не менее, стоит всё же приготовить гарнир на случай, если кто-то придет особенно голодным.
• Булгур с зеленым горошком — идеально для любых основных блюд с соусом или подливкой. • Гречневая каша — вкусный и бюджетный аккомпанемент к блюдам русской кухни. • Картофельное пюре — рецепт самого знаменитого гарнира для тех, кто забыл, как его готовить. • Картофель с розмарином — праздничный гарнир, запечённая картошка. • Гарнир из чечевицы — сытное сопровождение для основного блюда, после которого никто не уйдет обиженным. • Тушеная красная капуста — идеальный гарнир для холодного времени года.
Традиционный зимний гарнир — корнеплоды, и пара рецептов из них у нас тоже найдется.
• Пюре из сельдерея — вкусный и универсальный гарнир, который можно приготовить и из пастернака, морковки и других корнеплодов. • Запечённая морковка — неожиданно нарядное блюдо для такого простого рецепта.
Самостоятельные овощные блюда
Если кто-то из гостей держит пост или не ест мясо, можно приготовить такой гарнир, который вполне может оказаться и основным блюдом.
• Овощная паэлья с рисом — всё многообразие доступных вам овощей на холсте из ароматного риса. • Нут в томатном соусе — блюдо неброское, но очень вкусное. • Кассуле из овощей — вегетарианская версия очень сытного французского блюда. • Запечённая цветная капуста — простое, но совершенно невероятное кушанье. • Цветная капуста с соусом тахини — ещё один беспроигрышный номер из цветной капусты. • Запечённые овощи с соусом из сыра фета — шикарные овощи, на которые могут позариться даже мясоеды. • Запечённая капуста со сливочным соусом — вы даже не подозревали, что обычная капуста может быть настолько вкусной.
Необычные гарниры
Наконец, напомню про несколько интересных, красивых и небанальных праздничных гарниров, которые привлекут внимание сами по себе.
• Картофельная запеканка с сыром — при желании может быть и основным блюдом. • Гратен из лука — очень красивое блюдо, которое я переосмыслил в уходящем году. • Быстро обжаренный шпинат — полезный и вкусный гарнир, зимой готовим из замороженного.
Хлеб
Если вы подадите к новогоднему столу вкусный и ароматный хлеб, который испекли сами (причем не обязательно только что — его можно испечь за день до праздника), это оценят по достоинству все!
• Пшеничная закваска для хлеба — любой из представленных здесь видов хлеба можно приготовить как на закваске, так и на обычных дрожжах, но хлеб на закваске получается намного вкуснее. Начинайте готовить её прямо сейчас.
Белый хлеб
Если вы ещё неопытный хлебопек, проще всего вам будет приготовить белый пшеничный хлеб.
• Пшеничный хлеб — рецепт пшеничного хлеба в форме. • Хлеб по формуле 1-2-3 — самый простой хлеб, который можно испечь на закваске. • Хлеб по рецепту пекарни Tartine — хрустящая корка, пружинистый мякиш, самый вкусный хлеб на закваске. • Хлеб с черри, базиликом и чесноком — необычный и вкусный хлеб.
Пара итальянских разновидностей хлеба, которые прекрасно впишутся в новогоднюю феерию.
• Чиабатта — любимая всеми итальянская классика. • Фокачча — пышная, мягкая лепешка с солью и розмарином.
Чёрный хлеб
И ещё три вида чёрного хлеба — можно приготовить один или выбрать сразу несколько.
• Ржаной хлеб с семечками и сушеной клюквой — темный, сладковатый, идеально со сливочным маслом. • Чёрный хлеб с луком и шкварками — «мужская» разновидность чёрного хлеба. • Чёрный хлеб с луком и шкварками — рецепт самого вкусного хлеба, который я открыл в конце 2019 года.
Десерты
Как показывает многолетняя практика, до десерта за новогодним столом продержатся не все, но если вы или ваши гости из сладкоежек, этот пункт программы нельзя обойти стороной.
Кексы, маффины, порционные десерты
Начнём с самого простого — кексов и маффинов.
• Домашний кекс — базовый рецепт любимой выпечки. • Маффины с чёрникой — порционные маффины, которые кто-то наверняка захочет забрать с собой. • Кекс с вишней — ещё один классический рецепт кекса.
Ещё несколько рецептов праздничных десертов, которые вы можете подать порционно.
• Запечённые яблоки — оригинальный рецепт простого и не самого вредного десерта. • Фруктовое желе — приготовьте заранее и добавьте ярких красок в конце праздничного ужина. • Запечённая рикотта с персиками — простой, но очень вкусный десерт. • Рецепт рикотты в домашних условиях — на случай, если не смогли найти её в магазине.
Простые десерты
Продолжаем тему выпечки несколькими рецептами очень, очень простых десертов.
• Морковный торт — вкусная и полезная выпечка для праздничного чаепития. • Медовые булочки с корицей и пеканом — превосходный рецепт домашних булочек. • Булочки с изюмом и орешками — на случай, если вы уже пекли булочки с пеканом и теперь хотите чего-то нового. • Тарт татен — классический французский пирог с яблоками, который получается абсолютно у всех. • Баница с тыквой — вкусный болгарский пирог-улитка со сладкой овощной начинкой.
Открою секрет: я вообще ничего не смыслю в приготовлении десертов. Если мы с вами в этом похожи, просто обратите внимание на следующие рецепты, которые по силам каждому.
• Чизкейк без выпечки с ягодами — держите в холодильнике до самого чаепития. • Десерт из хлеба и сухофруктов — традиционный латышский десерт, звучит не очень, но просто и вкус отличный. • Безе — простейшая французская классика из взбитых белков. • Баскский чизкейк — лёгкий в приготовлении десерт, который в одночасье свёл весь мир с ума.
Сорбеты
Если вы точно знаете, что до десертов никто не дотянет, можно приготовить нечто вроде замороженного сока: сорбет после плотного ужина будет очень кстати.
• Лимонный сорбет — кислый и освежающий. • Клубничный сорбет — сладкий и яркий, готовим из замороженных ягод.
Варианты новогоднего меню
Вот вы и дошли до конца этого списка. Если очертания вашего новогоднего стола так и не стали отчетливее, в качестве примера я приготовил несколько вариантов новогоднего меню. Всё, что от вас требуется — пройти по ссылкам, переписать количество продуктов (увеличив его соответственно количеству гостей), а затем приготовить всё строго по инструкции. Разумеется, менять эти меню на свое усмотрение совершенно не возбраняется!
Надеюсь, эта статья, на написание которой я тратил по несколько часов на протяжении нескольких лет подряд, поможет вам при составлении меню новогоднего стола. Кстати, вы уже начали его планировать? Что, по-вашему, обязательно должно быть в числе новогодних угощений? Давайте обсудим!
Ещё больше новогодних рецептов с фото вы можете найти в Каталоге рецептов, пользоваться которым очень просто: кликайте на нужную вам категорию блюд (например, салаты или говядина), и откроется список рецептов. Самые новые будут наверху.
Праздничные блюда рецепты с фото. Простые праздничные блюда
Сегодня попытаюсь навести порядок в своих рецептах праздничных блюд. На сайте трудно ориентироваться не только гостям, но и мне, хозяйке, поэтому я решила создать шпаргалочку. Пусть нам всем будет удобнее составлять праздничное меню: экономим время для наведения красоты перед приходом гостей :-).
Постоянным читателям сайта хорошо известны мои принципы: праздничные блюда должны быть проверены временем, легко и быстро готовиться, выглядеть красиво, быть универсальными для гостей от 3 до 103 лет :-).
Вот праздничные блюда, которые мне уже удалось опубликовать на сайте:
Внимание! Все подчеркнутые красные слова являются ссылками на рецепты с фото!
Закуски:
Начать предлагаю с моей любимой коллекции «100 канапе». Там я собрала самые простые и красивые бутерброды на шпажках, какие только смогла найти. С семгой, сельдью, сыром, креветками, ветчиной, колбасой и икрой.А вот несколько правил формления сырной тарелки! Ее можно подавать и к большому застолью, и на отдельное элитное мероприятие, назовем его «Домашняя дегустация вин» :-).Советую попробовать приготовить баклажаны — отличная холодная закуска.
Салат из авокадо с креветками я рекомендую для романтического вечера, но он подходит для любого праздника, обязательно посмотрите!
Салат с креветками и огурцами — очень простой. Подается в креманках, порционный, удобен для фуршета.
Чтобы приобщить подрастающее поколение к приготовлению семейного застолья, покажите дочке, которой уже исполнилось 11-12 лет, вот этот рецепт селедки под шубой в комиксах. Убьете сразу двух зайцев — сэкономите время для других важных дел и научите девочку готовить самый популярный в России праздничный салат :-).Буженину я готовлю сама. Холодную мясную закуску сделать очень легко, только позаботиться об этом нужно за сутки до застолья. Вот мой простой и понятный рецепт буженины в фольге с фото.
Фаршированная рыба (очень праздничное блюдо :-)) — единственный сложный рецепт в моей коллекции. Рекомендую посмотреть мое наглядное пособие «Как с рыбы снять шкуру целиком». Все остальные этапы приготовления этой холодной рыбной закуски тоже в картинках.
Ой, чуть не забыла. Почти к каждому празднику я мариную перцы. Если честно, я ни у кого таких вкусных не пробовала… Фантастически вкусно, друзья!Приготовление паштета из куриной печени, фаршмака из сельди посмотрите в статье «Фуршет на работе».
Горячие блюда
Их у меня пока совсем мало, займусь пополнением в ближайшее время.
Как приготовить королевские креветки — шикарно и быстро (3 минуты в буквальном смысле). Я долго шла именно к этому варианту, безумно просто и фантастически вкусно… Нанизываю на деревянные шпажки, жарю на сковородке.
Цыплята табака для небольшой компании близких друзей. Очень простой праздничный рецепт в картинках, возьмите на заметку!
Индейка с клюквенным соусом — изящное праздничное блюдо для хозяйки, у которой совсем нет времени. Минимум усилий — максимум удовольствия. А еще безумно красиво… Другие соусы к мясу ЗДЕСЬ!
Рождественская классика — утка с яблоками и черносливом. Еще одно простое и беспроигрышное угощение, красивый рецепт с фото.
Мясо с баклажанами — моя гордость без предубеждения :-). Я максимально описала все этапы приготовления, картинки получились симпатичные и понятные. Гости всегда в восторге!
Куриные шашлычки на шпажках — сочные и мягкие. рецепт их приготовления на сковородке и в духовке (идеально для деток)
Еще… Если кто не знает, я собираю рецепты для романтического ужина. Вот мои подборки (салат-горячее-десерт) для такого случая:
Грудка цыпленка в медовом соусе, салат с помидорами черри и фетой, клубника со сливками (25 минут на все!). Идем по картинке!Если есть возможность приготовить ужин при свечах заранее, возьмите вот эту подборку (салат в виде сердца с курицей, запеченная свиная вырезка с яблоками, яблочный штрудель с мороженным):
Сладкий стол
Тут у меня еще тоже мало предложений, буду пополнять страничку по мере сил. Оба рецепта я публикую в рубрике «Гость на пороге», но они не просто быстро готовятся, но и очень вкусные, поэтому смело запишу эти яблочные шедевры в категорию «Праздничные блюда».
Штрудель с яблоками из готового слоеного теста.
Быстрый пирог с яблоками по-французски (тоже из готового теста)
Лимонный пирог из песочного теста
Банановый десерт< (его за 5 минут делает моя дочка Катя)
Десерт из авокадо (тоже Катино творчество — очень легко и вкусно!)
Беспроигрышный фруктовый салат (идеален для Новогоднего стола)
Пасхальный кулич — мой семейный рецепт с подробными картинками
Еще статьи для готеприимных хозяек:
Что приготовить на день рождение ребенка Украшение детских блюд Пивная вечеринка дома
Новогодние закуски 2021 с фото: рецепты, новинка
Таких закусок ваши гости еще не пробовали. Новые рецепты вкусных аперитивов для новогоднего стола: канапе, праздничные тарталетки и тематические закуски из фаршированных яиц.
Новогодние закуски 2021 с фото: рецепты, новинка
При подготовке новогоднего застолья хозяйкам не обойтись без новых рецептов. Мы предлагаем вам оригинальные закуски для праздничного стола в новогодней тематике. Вкусные и красивые аперитивы помогут вам порадовать собравшихся за столом!
Рулетики из ветчины с сырной начинкой
Простая в приготовлении закуска для праздничного стола. Достаточно измельчить продукты, смешать и завернуть в ломтики ветчины или балыка.
Продукты:
Ветчина нарезанная – 200 грамм
Яйца – 2 штуки
Огурец соленый – 1 штука
Сыр твердый – 50 грамм
Горчица дижонская – 1 чайная ложка
Чеснок – 1\2 дольки.
Яйца отварить и натереть на терке. Также натираем твердый или плавленый сырок. Соленный огурец нарезать на мелкие кубики. Чеснок пропустить через пресс и добавить к остальным продуктам. Заправить майонезом и дижонской горчицей.
Разложить тонкие ломтики ветчины (лучше покупать уже нарезанную ветчину, таким образом вся нарезка будет тонкой и одинаковой). Положить на край ветчины по ложке начинки и скатать в рулетик. Выложить на блюдо.
Шарики с крабовыми палочками
Закуска которую в первую очередь съедают дети, которые обычно обожают крабовые палочки. Минимум времени для приготовления, все просто, но очень вкусно.
Продукты:
100 г крабовых палочек
2-3 куриных яйца
50 г твердого сыра
2 ст. л. майонеза
2 щепотки соли
2 щепотки специй
1-2 зубчика чеснока
5-6 веточек свежей петрушки
Яйца отварить и измельчить на терке. На той же терке натереть твердый сыр. Крабовые палочки очень мелко нарезать. Часть натертого сыра отложить для посыпки. Остальные продукты смешать в миске, посолить, заправить чесноком, майонезом, добавить любимых специй по вкусу. Помыть и измельчить зелень петрушки. Если нет петрушки можно использовать зеленый укроп или лук.
Добавить зелень к салатной массе, перемешать ложкой. Скатать мокрыми руками шарики и выложить их на тарелку. Сверху посыпать натертым сыром.
Закуска «Елка»
Быстрая в приготовлении и оригинальная закуска из самых простых продуктов придется по вкусу вашим гостям. Оформите ее в виде новогодних елочек, и вам не придется долго ждать восторженных отзывов. Подготовьте следующие ингредиенты:
3 куриных яйца
120-150 грамм куриного филе (копченного)
100 грамм консервированной кукурузы
для заправки:
1/2 ч. ложки горчицы
1-2 ст. ложки майонеза
соль и перец черный
для подачи:
веточки укропа
зерна граната
морковь
Основа блюда будет состоять из яиц. Проварите их в подсоленной воде около десяти минут, затем залейте холодной водой, чтобы легко можно было снять скорлупу. Очистите, нарежьте поперек пополам. Желтки аккуратно извлеките. Если половинки белков не могут устоять на столе, сделайте небольшие надрезы снизу. Отделите кожицу от курицы, филе нарежьте на кубики и выложите в глубокое блюдо. Добавьте кукурузу, предварительно слив жидкость. Измельчите желтки с помощью ножа или терки, добавьте к продуктам. Заправьте майонезом и горчицей. По желанию посыпьте солью и перцем. Хорошо перемешайте продукты до получения однородной массы.
Наполните половинки белков начинкой. Чтобы закуска была похожа на елочку, массу выложите горкой. Помойте укроп, распределите сверху как ветви елки. Зерна граната расставьте как новогодние игрушки. Верхушки получившихся елок можно украсить вырезанными из моркови звездочками. Можно готовить закуски на новый год из фаршированных яиц, а можно также наполнять начинкой и другие продукты, например, овощи.
Закуска «Дед Мороз»
Первое, что гости принимаются с удовольствием уплетать — блюда, оформленные в новогодней тематике. Поэтому приготовьте больше оригинальных закусок, например, как эту. Из помидоров можно сделать очень симпатичных, а главное, вкусных Дедов Морозов. Возьмите следующий набор продуктов:
Продукты:
2-3 томата
2-3 куриных яйца
70-80 грамм сыра твердого сорта
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки майонеза
по щепотке соли и перца
черный перец горошком
специи по вкусу
Начинать приготовление стоит с варки яиц. Пока они остывают, можно натереть сыр на мелкой терке. Выложите его в миску, затем выдавите три очищенных зубчика чеснока через пресс. Натрите яйца на мелкой терке, соедините с сыром и чесноком. Добавьте по щепотке соли и перца, положите и другие приправы по желанию. Выложите 2 ложки майонеза и тщательно перемешайте.
Помойте помидоры. Обсушите бумажными полотенцами. Аккуратно срежьте верхние «крышечки» и с помощью маленькой ложки извлеките мякоть. Наполните томаты начинкой из яиц и сыра. Чтобы закуска была похожа на Деда Мороза, сделайте один продольный надрез и выложите немного начинки в форме бороды. Накройте томаты срезанными ранее верхушками. Сделать глаза и нос всем Дедушкам Морозам можно из горошин черного перца. Оригинальная закуска готова. Перед подачей желательно выдержать блюдо некоторое время в холодильнике. Если у вас не так много времени для формирования красивых блюд, приготовьте закуски на Новый год 2020 в тарталетках.
Тарталетки с копченой колбасой
Такая закуска готовится за считанные минуты. А получается очень вкусной и аппетитной на вид. Возьмите следующий набор продуктов:
Продукты:
8 тарталеток
1 яйцо
70 грамм колбасы копченой
50 грамм плавленого сырка
2 ст. ложки майонеза
укроп
гранат для украшения
Перед готовкой положите плавленый сырок ненадолго в морозильную камеру. Варим яйцо примерно 10 минут. Затем снимаем скорлупу и натираем на терке с мелкими дырочками. Снимаем шкурку с колбасы. Нарезаем мясо мелкими кубиками. Достаем плавленый сырок. Благодаря тому, что он находился в холодном месте, его будет легко натереть на терке. Измельчаем также, как яйцо. Все продукты соединяем. Нарезаем мелко часть укропа и также добавляем к ингредиентам. Остается заправить несколькими ложками майонеза и хорошо перемешать. Получившийся салат аккуратно выкладываем в тарталетки и ставим их на сервировочное блюдо. Украшаем веточками укропа и гранатовыми зернами. Также можно наполнить тарталетки таким вкусным блюдом, как жульен.
Жульен в тарталетках
Жульен с грибами и сыром — блюдо, популярное в ресторанах. Но его легко можно готовить дома. Упростит задачу использование купленных в магазине тарталеток. Такая закуска точно придется по вкусу даже требовательным гурманам. Для приготовления вам потребуется:
Продукты:
400 грамм шампиньонов
80-100 грамм сыра твердого
1 луковица
100 грамм сметаны
упаковка тарталеток ( лучше взять вафельные)
1 ст. ложка масла подсолнечного
соль, перец по вкусу
Грибы следует промыть, очистить, после чего нарезать тонкими слайсами. Затем очищаем от шелухи лук и режем некрупным кубиком. Разогреваем сковороду с маслом. Обжариваем до прозрачности лук. Затем выкладываем грибы. Жарим, пока они не станут мягкими и румяными. Добавляем сметану, перемешиваем. Тушим смесь на небольшом огне, пока жидкость не выпарится. Даем немного остыть и наполняем тарталетки.
Натираем сыр на мелкой терке. Посыпаем каждую тарталетку с жульеном. Выкладываем закуску в форму для запекания, смазанную маслом, или на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать следует до образования слегка румяной сырной корочки в разогретой до 200 градусов духовке. Через 10-15 минут вытаскиваем тарталетки с жульеном и подаем на стол. Такую закуску едят горячей. А если вы хотите удивить всех присутствующих за столом, приготовьте следующую закуску:
Оригинальная закуска «Гламурные свинки»
Чтобы поднять всем настроение, оформите один аперитив в виде свинки. Возьмите ингредиенты в таком количестве:
Продукты:
куриные яйца — 3 штуки
луковица — 1 штука
шампиньоны — з штуки
сок свеклы — 1/2 стакана
майонез — 1 столовая ложка
сосиска — 1 штука
масло растительное — 1, 5 столовых ложки
соль и черный перец
перец горошком
Для такой закуски лучше выбрать яйца крупные. Их следует отварить, затем подержать под холодной водой и аккуратно очистить. Разрежьте вдоль пополам и извлеките желтки. Чтобы свинки приобрели розовую окраску, белки следует подержать в соке свеклы. Овощ предварительно нужно отварить, затем измельчить на терке помельче и отжать сок. Подержите половинки яиц в розовой жидкости около 20 минут. Пока белки вымачиваются, необходимо почистить и нашинковать лук, помыть, обсушить и порезать мелко шампиньоны. Обжарьте на сковороде луковицу, затем добавьте грибы и подержите на огне, периодически помешивая, еще около 10 минут. Получившуюся начинку следует остудить. Извлеките половинки яиц из свекольного сока, выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталась лишняя жидкость. Когда грибы остынут, добавьте к ним размятые вилкой желтки, майонез и хорошо перемешайте. Можно посолить и поперчить. Наполняем белки начинкой и ставим на сервировочную тарелку в перевернутом виде. Из одной сосиски аккуратно вырежьте ножом всем свинкам пятачки, ушки и хвостики. Сделайте также глазки из черного перца горошка. Закуску можно охладить до подачи на стол. Если вам не подходит способ вымачивания белков в соке, приготовьте закуску в виде желтых поросят.
Канапе на Новый год Быка 2021, рецепты с фото
Закуски для новогоднего стола должны быть разнообразными. Приготовьте несколько видов канапе и бутербродов, чтобы гости остались довольны.
Канапе с лососем и авокадо
Вкусная и нежная закуска. Слабосоленый лосось по желанию можно заменить, например, семгой. Для приготовления канапе вам потребуется:
Продукты:
несколько кусков черного хлеба
100 грамм лосося (слабосоленого)
авокадо — 1 плод
3 ст. ложки сметаны
1 ст. ложка лимонного сока
кайенский перец, черный перец, соль
укроп
Вырежьте из черного хлеба небольшие кружочки. Для удобства можно воспользоваться круглой формой для печенья или рюмкой. Рыбу порежьте кусочками или дольками, сбрызните лимонным соком и отложите в сторону. Приготовьте зеленый соус. В чашу блендера выложите кусочки очищенного авокадо. Добавьте сметану, перцы черный и кайенский, ложку сока лимона, щепотку соли и взбейте продукты до кремообразного состояния. Разложите мусс по кусочкам хлеба, сверху выложите лосось. Украсьте канапе веточками укропа.
Канапе со шпротами, яйцом и помидорами черри
Еще один вариант мини-бутербродов, для приготовления которого вам потребуется:
Продукты:
1 авокадо
несколько помидоров черри
шпроты в масле
несколько вареных перепелиных яиц
петрушка
шпажки
Для этого закусочного блюда мы не будем использовать хлеб. Заменим его на полезный и легкий авокадо. Очистите его от кожуры, извлеките косточку и нарежьте на кусочки. Откройте банку со шпротами. Помойте и обсушите помидоры черри. Разрежьте пополам перепелиные яйца. На каждую шпажку нанизываем половинку перепелиного яйца, помидорку черри, затем шпрот и кусочек авокадо. Ставим на тарелку и украшаем листиками петрушки.
Ассорти канапе
Красиво и оригинально на столе смотрится тарелка с разными канапе. Возьмите следующие продукты:
Продукты:
белый тостовый хлеб
копченую колбасу
вареную колбасу
слабосоленую семгу
половинку лимона
помидоры черри
огурец
несколько виноградинок без косточек
маслины без косточек
несколько видов сыра
зелень для украшения
Выберите продукты так, чтобы они были почти одинакового диаметра. Вырежьте из хлеба кружочки. Расставьте их на сервировочном блюде. Нарежьте тоненько колбасу и сыр. Помидоры черри разделите ножом на четыре части, виноградинки пополам. Огурец нарежьте кружочками или воспользуйтесь фигурной теркой. Семгу нарежьте полосками и сбрызните соком лимона. Мы предлагаем выкладывать канапе следующим образом:
огурец + копченая колбаска
вареная колбаса + помидор черри
семга + маслина без косточки
сыр + половинка винограда
По желанию украсьте зеленью и вставьте в каждый мини-бутерброд шпажку, чтобы гостям было удобно брать их с тарелки.
Канапе с мясом и помидорами
Эту закуску можно готовить с хамоном или другим сыро-вяленым мясом. Подготовим продукты:
Продукты:
хамон или другое мясо — 100-150 грамм
белый тостовый хлеб
помидоры черри
салат листовой
сливочное масло — 80-100 грамм
горчица в зернах
Изюминкой канапе станет слой из сливочного масла и горчицы. Соединяем продукты, перемешиваем. С помощью стакана нарезаем хлеб в форме кружков. Выкладываем на тарелку кусочки. Промазываем каждый из них маслом с горчицей, затем накрываем сверху другими кружочками хлеба. Добавляем сверху по кусочку мытого и обсушенного листового салата. Лучше порвать его руками. Затем берем шпажки, нанизываем на них мытые помидоры черри, по кусочку хамона и вставляем шпажки в приготовленный хлеб. Пикантные канапе готовы!
Вот такие не сложные новогодние закуски 2021 с фото. Рецепты новинки и классика в одном меню. С нашими рецептами вы легко и просто приготовите вкусные блюда, которые украсят ваш праздничный стол. С наступающим Новым годом!
Сказать спасибо за статью 28
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
Что приготовить на Новый год 2021
Есть счастливцы, которые всегда знают, что приготовить на Новый Год по той простой причине, что на столе будет традиционный набор блюд. Например, салаты Оливье и селёдка под шубой, холодец, запеченный окорок или фаршированная птица, а на десерт – домашний торт. В этом случае практически не заметно, что по независящим от нас обстоятельствам Новый год 2020 придется встречать без некоторых продуктов, ставших не просто привычными, а незаменимыми.
И вообще, отсутствие некоторых продуктов – это не повод впадать в уныние! Скорее, наоборот: внешние обстоятельства как бы предлагают нам включить кулинарную фантазию, отказаться от стереотипов праздничного застолья последнего десятилетия, возможно – вспомнить о корнях. Тем более что в уходящем году и рестораторы, и кулинары так много рассуждали и спорили о возрождении русской кухни, да и сделано в этом направлении было немало. Бараний бок, чиненый гречневой кашей, птица с квашеной капустой, соленая и копченая рыбы из наших морей – чем не праздничные блюда?
А еще при подготовке к встречи Нового Года 2021 самое время вспомнить о кухне Закавказья, яркой, ароматной, с по-прежнему доступными ингредиентами. Любимые советские блюда, которые во многих семьях готовят только раз в году, тоже никто не отменял!
Кулинары разных стран отвечают на вопрос «что приготовить на Новый Год» по-своему, но практически всегда и везде еда символизирует достаток и процветание в наступающем году. Например, в Германии, как и в Австрии и Венгрии, на новогоднем столе должен быть карп, а его чешуйку нужно хранить в кошельке весь год. В Италии не обойтись без чечевицы, которая напоминает монетки, а их должно быть много, как и купюр, на которые так похожи свернувшиеся листья зимней зелени, обязательной на новогоднем столе в Соединённых Штатах. В Испании, как известно, с боем часов просто необходимо успеть съесть двенадцать виноградин и загадать желание…
Продумайте меню заранее, сделайте заблаговременно необходимые покупки, чтобы не тратить силы и время в предновогодней гонке. Постарайтесь распределить процесс готовки на несколько дней, и тогда вы будете встречать Новый Год весело, радостно, в хорошем настроении.
См. также: Что приготовить на ужин Что приготовить на обед
Вкусные и красивые блюда из фарша. Что быстро и вкусно приготовить из фарша — рецепты блюд
Составляем меню на 23 февраля, по-настоящему брутальное, но простое в приготовлении, символичное и нескучное. Еда должна быть праздничной, мужской, то есть красивой, но сытной и мясной. Защитники Отечества нуждаются во внимании, нежности и ласке. Поэтому кроме носков и пены для бритья, следует позаботиться о хорошем ужине или оригинальном завтраке.
Мы предлагаем варианты на любой вкус для заботливых хозяюшек, которые хотят сделать февральский праздник мужества вкусным для своих избранников.
Топ-3 меню на 23 февраля мужчинам
На работе накрыть стол своими руками – задача хлопотная, но ответственная. Нужно, чтобы блюда были стойкими к транспортировке, быстрыми в создании и сытными. А армейские рецепты предполагают еще и военную символику. Предлагаем форматы на выбор.
1.1. Меню полевой кухни
Современно и креативно – устроить полевую кухню для коллег. Для этого можно предложить дресс код: пилотки, гимнастерки. В качестве аксессуаров для застолья – алюминиевая или пластиковая посуда. Напитки из пластиковых стаканчиков. Самое сложное при выборе этого варианта – соблюсти секретность, чтобы мужчины раньше времени не догадались о готовящемся сюрпризе. А подтянутые девушки в военной форме и необычная еда уж точно вызовут одобрение и восхищение на корпоративе.
, солянка, борщ или уха
Солдатская каша, макароны (гречка или перловка с мясом). Можно прикупить партию тушенок и разогреть их.
Охотничьи колбаски с картофелем
Пирожки с луком и яйцом
Шашлыки (для офиса – вариант в духовке)
Соленья (огурчики/помидорчики),
Сырно-колбасная нарезка
Блины
Торт «Полено»
1.2 Меню на 23 февраля на работе для фуршета
Вкусно и сытно угостить коллег можно, подготовив мужчинам традиционные блюда в фуршетной подаче. Отсутствие горячих блюд значительно удешевляет мероприятие. А мобильность участников при дегустации еды сближает коллег. Можно взять тарелку и угоститься порционными закусками.
Корзиночки с курицей и грибами
Мясная нарезка
Слойки с грушами
Десерт чернослив с грецкими орехами
Мужчинам в офисе понравится корпоратив, устроенный выездными фирмами. Но такой вариант стоит немалых денег. Блюда, предложенные в нашем меню, вполне могут быть помещены на праздничный стол. А их приготовление своими руками не отнимает много сил. Коллеги будут приятно удивлены.
2. Меню на 23 февраля мужчинам дома
В домашних условиях можно устроить форменное разнообразие. Любимого мужчину порадует горячее и вкусный десерт, а выбор блюд определяется предпочтениями хозяюшки. Но все-таки основной критерий – простота в приготовлении. Не хочется проторчать на кухне весь вечер. Лучше сделать вкусноту по-быстрому, а освободившееся время уделить своему мужу или претенденту на это звание.
Перечень рецептов для оригинального меню на 23 февраля – блюда и фото
Каким бы ни был выбор солдатского меню на 23 февраля, главное в преддверии события создать праздничное настроение и себе, и своей половинке. Пусть мужской день пройдет весело, вкусно и с любовью. Ведь главный ингредиент всех блюд армейского меню – любовь и забота. Вот и придумывают хозяюшки оригинальную подачу этих ингредиентов. И мы не отстаем. Вот меню по времени суток
Вечер – сладкие печеньки от души
А подарком, кроме себя, может быть что-либо в армейской тематике из конфет и прочих кондитерских вкусняшек. Чтобы и после праздника мужчине остался хороший запас его любимых конфет.
Фото дополнений к праздничному меню на 23 февраля
В том случае, когда любовь зашкаливает, а время поджимает, можно обойтись минимализмом в еде и одежде (последнее касается самой хозяюшки). Поданное в правильном наряде такое блюдо вызовет бурю эмоций и зарядит энергией на весь будущий год. До 8 Марта точно энтузиазма хватит.
(Visited 9 556 times, 20 visits today)
by Записки Дикой Хозяйки
Не так много времени осталось до 23 февраля — Дня защитника Отечества! Это значит, что нам, женщинам, пора задуматься над выбором подарков своим любимым мужчинам. А какой самый лучший подарок, который мы можем преподнести нашим воинам? Конечно любовь, душевное тепло и заботу!
Многие выражают это в открытках, стихах, песнях или в подарках. Несомненно, это все хорошо, но следует не забыть и про небольшое, но важное дополнение к подарку – приготовить любимые блюда ваших мужчин, и накрыть вкусный, сытный и праздничный стол. Ведь не стоит забывать старую и мудрую пословицу — «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок». Поэтому сегодняшнюю статью посвятим кулинарным рецептам, которыми можно побаловать мужчин в День защитника Отечества.
Как известно, многие мужчины обожают калорийную и сытную пищу, например, кусочек жареной свинины, запеченную баранину, сочный стейк и прочие мясные продукты. Редко кто откажется и от вкусного пива или пикника в заснеженном лесу. Поэтому сегодня не обойдем ни одного кулинарного пристрастия и каждого мужчину постараемся накормить его любимыми блюдами.
Пивная вечеринка
Конечно, дома воссоздать полный антураж баварского заведения с официантками в декольтированных ярких костюмчиках и с заплетенными двумя блондинистыми косичками вряд ли нам удастся. Но мы постараемся порадовать своих мужчин вкусной, сытной и соленой закуской под бокальчик холодного свежего пива.
Креветки
Креветки можно приготовить разными способами. Самый классический вариант – это отварить в подсоленной воде с разными пряностями и подать с соево-лимонным соусом.
Креветки по-мексикански в пряном соусе порадуют настоящих гурманов и придутся по вкусу тем, кто любит острые блюда. Для этого необходимо 5 минут в сковороде потушить чеснок и лук. Добавить острый соус, соль и очищенные креветки. Тушить их 3-4 минуты, затем вынуть из соуса и выложить на блюдо, а соус процедить и перелить в соусницу.
Острый креветочный шашлык внесет разнообразие в меню пивной вечеринки. Поэтому сначала приготовьте маринад из измельченного блендером чеснока, острого перца, оливкового масла, соли, сока и цедры лимона. Очищенные креветки положите в этот маринад на 45 минут. Затем нанижите их на деревянные шпажки, каждую оберните беконом и запекайте в духовке 2 минуты.
Куриное мясо
Хрустящие острые куриные крылышки идеально подойдут в качестве закуски к пиву. Для этого надо намазать крылышки смесью из острого красного и черного перца, и запечь их в духовке 45 минут.
Куриный шашлык будет занимать достойное место на столе. Вам понадобится порезанное кусочками куриное филе. Его следует нанизать на деревянные шпажки, предварительно замариновав на 30 минут в соли, красном перце, томатном соусе и оливковом масле. Затем запечь в духовке при 180°С 30 минут.
Острые куриные ножки имеют красивый золотистый оттенок и оригинальный вкус. Чтобы их приготовить, блендером измельчите луковицу и чеснок. Туда же добавьте белое вино, оливковое масло, кетчуп, горчицу, соль, красный и черный молотый перец. В этой массе замаринуйте ножки на 30 минут, а затем запеките в духовке при 190°С 45 минут.
Кроме этих блюд существует огромное количество традиционных закусок к пиву. Например, картофельные чипсы собственного приготовления, запеченные сосиски, колбаски, морепродукты, сырные шарики и многое другое. Эти все рецепты вы сможете найти в нашей Кулинарной книге.
Зимний пикник
Возможно, слова – «зимний пикник» и звучат несколько сомнительно, но получить от загородной прогулки с перекусом на свежем воздухе удовольствие можно в любое время года! Поэтому, если ваши мужчины любят подобный вид отдыха, позвольте им насладиться зимней природой и подготовьте для этого все необходимое. Здесь будут уместны блюда, заранее приготовленные дома.
Например, от кусочка сытного лаваша с мясом и грибами не откажется не один мужчина. Для этого необходимо на каждый слой тонкого лаваша выложить продукты и слегка смазать их майонезом. Первый слой – жареное перекрученное мясо с луком. Второй слой – жареные порезанные грибы с луком. Третий слой – корейская морковь. Четвертый слой – мелкорубленая зелень. Завернуть все это рулетом, упаковать в пищевую пленку и положить в холодильник. А на природе останется только порезать рулет из лаваша кусочками.
Блинчики с красной икрой или красной рыбой станут отличной закуской под крепкие мужские напитки. Для этого испеките блинчики и заверните в них красную икру или рыбку с кусочком мягкого сыра.
Очень кстати на природе ароматные чаи , которые можно заранее приготовить в термосе из любимых трав.
Ну, и не забудьте, конечно, про сочный свиной шашлык . Лучше всего для его приготовления подойдет жирная свиная вырезка, которую дома порежьте кусочками размером не менее 5 см и замаринуйте в соли, перце, лавровом листе и уксусе. А, приехав на пикник, разведите костер, нанижите мясо на шампуры и поджарьте на углях с хорошим жаром.
Список прочих разных вкусных блюд, которые подойдут для проведения праздника защитника Отечества на природе, вы можете найти в нашей Кулинарной книге в рубрике закуски.
Домашний ужин
Классический вариант празднования Дня защитника Отечества – это родные стены с широко накрытым столом. Позаботьтесь о том, чтобы были приготовлены блюда, которые предпочитает ваши любимые мужчины. Ну, а мы вам в этом немного поможем.
Какие блюда больше всего понравятся мужчинам? Конечно, большинство предпочитают сочное мясо. Поэтому предлагаем приготовить свиные ребрышки . Для этого полейте ребрышки соевым соусом, добавьте мелко порезанный перец чили, имбирь, чеснок и оставьте мариноваться на 30 минут. Затем обжарьте их в растительном масле и можете подавать к столу.
Перед телячьей корейкой не устоит не один мужчина. Чтобы она получилась особенно вкусной, ее следует по 30 секунд обжарить с каждой стороны на ковороде и довести до готовности в духовке при 160°С в течение 5-10 минут.
Телятиной, приготовленной на гриле также можно удивить и порадовать своего любимого мужчину. Для этого мясные стейки с луком замаринуйте на два часа в горчице, кайенском перце и оливковом масле. Затем обжарьте с обеих сторон на сковороде гриль и запеките в духовке 20 минут.
От свинины в медовой глазури не откажется не один мужчина. Чтобы ее приготовить, обмажьте мясо маринадом из соевого соуса, меда, горчицы, кетчупа и черного перца. Затем положите его на сковороду с решеткой для жарки и отправьте в духовку при 160°С на 90 минут.
Мы подобрали для вас, милые женщины, рецепты, приуроченные к мужскому празднику. Позаботьтесь о том, чтобы День защитника Отечества превратился для ваших мужчин в настоящий праздник и надолго запомнился. А, чтобы радовать своих мужчин предложенными ароматными и сытными блюдами, вовсе не обязательно ждать праздников!
А если вы для себя из вышеперечисленных блюд ничего подходящего не нашли, то наша Кулинарная книга «диких» хозяек с удовольствием предложит вам большой выбор кулинарных рецептов праздничных блюд на все вкусы. У нас вы сможете выбрать любой рецепт и приготовить праздничное блюдо не только в День Защитника Родины, но и на многие другие торжества.
Красивая еда
Великолепные блюда, которые вы захотите приколоть и приготовить прямо сейчас.
Линн Андриани
Фото: Тим Франко
Хороший и Хороший ужин
Глубокая, темно-зеленая и пурпурная капуста приобретает еще более насыщенный оттенок, когда вы слегка обугливаете ее на гриле, а куриная грудка без костей и кожи никогда не выглядела так хорошо, благодаря смачиванию рассыпчатого маринада с базиликом и быстрому проходу над огнем.
Получить рецепт: Цыпленок с базиликом, жареная капуста и семейные помидоры
Фото: Jaden Hair
Легкое, яркое тайское карри
Пушистый белый жасминовый рис — идеальное дополнение к этому пикантному красному карри.Полоски красного болгарского перца и цельные листья базилика делают блюдо ярче, чем обычные карри (которые очень вкусные, но иногда могут казаться немного липкими, несмотря на все наши усилия).
Получить рецепт: Тайское карри с креветками и рисом
Фото: Аня Кассов
Вертикальная лазанья
Этот яркий салат из помидоров и цуккини скреплен ложками спреда из тыквенных семечек, томатным соусом и соусом песто из базилика и фисташек.
Получить рецепт: радужная лазанья с помидорами семейной реликвии, грибами и оливками Кастельветрано
Фото: Дженни Флейк
Хрустящее, соленое и копченое одно блюдо
Вообще говоря, хрустящие кусочки золотисто-коричневого бекона могут превратить блюдо от «а» до «ооооо!» — и это блюдо на одной сковороде из измельченной курицы-гриль, чеддера и риса не исключение.
Получить рецепт: Ужин из сырной курицы и риса в сковороде с беконом
Фото: Дитте Исагер
Испанский шедевр
Испанская ветчина Серрано имеет более глубокий розовый оттенок, чем вареная ветчина, и в сочетании с золотистыми персиками, ярко-зеленой рукколой и сливочным козьим сыром из нее получится лепешка, достойная любого званого обеда.
Получить рецепт: лепешки из кукурузной муки на гриле с персиками, ветчиной Серрано и острой зеленью
Фото: Эрин Кункель
Фруктовый салат
Клубника и шпинат не только визуально дополняют друг друга — они также являются динамичным диетическим дуэтом (их питательные вещества дают гораздо больший эффект в тандеме, чем в одиночку).Белый сыр — будь то рикотта салата, фета или любой другой — выделяется на фоне великолепных продуктов.
Получить рецепт: Салат из свежей клубники и шпината
Фото: Дара Михальски
Подлый способ сделать курицу потрясающей
Измельченный перец чили и тмин придают куриным бедрам аромат.Они также придают мясу вид жареного в течение всего дня (и никто не должен знать, что на приготовление этого быстрого рецепта у вас ушло всего 15 минут). Сальса из огурца, красного перца и авокадо, выложенная сверху, — прекрасное дополнение.
Рецепт: Острые куриные бедра с сальсой из авокадо и огурца
Фото: Food & Wine / Quentin Bacon
Лингвини, соус песто и небольшой сладкий гарнир из брокколи с рабэ
Тарелка лингвини, заправленная песто, кажется предсказуемой, но соус для этого креативного ужина на самом деле сделан из брокколи-рабе (вместо базилика), и если вы не протираете его слишком сильно, вы получите миниатюрные соцветия, украшающие блюдо. готовое блюдо.
Рецепт: лингвини с песто из грецких орехов и брокколи
Фото: Маркус Нильссон
Идеально несовершенные шашлычки
Мы признаем это: мы не умеем оставлять следы от гриля, но это не единственная причина, по которой мы влюбились в это простое греческое блюдо.Раскрошенная фета и грубо нарезанный укроп придают ему бессистемный и ленивый вид, который напоминает нам о том, что великолепная еда не обязательно должна быть идеальной.
Рецепт: греческие шашлычки из креветок с фетой
Фото: Ричард Юнг
Преобразование мяса
Большая гудящая тарелка свиной лопатки не выиграет ни одного ужина на конкурсе красоты.Но когда это мясо становится акцентом на пикантной миске с чесноком, лемонграссом, зеленью и лапшой с добавлением перца чили, вы получаете один великолепный обед.
Рецепт: рабе из брокколи со свининой
Далее: 29 оригинальных смесей для печенья и пирожных
Опубликовано 14.02.2013
Мировая еда: 50 лучших блюд
(CNN) — «Нет любви более искренней, чем любовь к еде», — сказал Джордж Бернард Шоу.Судя по количеству изумительных блюд, он был прав.
Но какие самые вкусные? Какие продукты самые лучшие? И какие направления их обслуживают? Мы обыскали планету в поисках, по нашему мнению, 50 самых вкусных блюд из когда-либо созданных. А пока насладитесь своим взором и не пускайте слюни, поскольку мы представляем некоторые из лучших в мире продуктов, которые помогут вам составить план путешествия:
50. Попкорн с маслом, США
Поднимите любовь к попкорну на новый уровень.
Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Кукуруза — рабочая лошадка индустриального мира — лучше всего, когда ее сладкий сорт обжаривается с сливочным маслом до тех пор, пока оно не лопнет, а затем переваривается жирными пригоршнями во время просмотра Netflix поздно ночью.
49. Масала доса, Индия
Лучшие блины в мире?
Courtesy McKay Savage / Creative Commons / Flickr
Хрустящий блин из рисового теста представляет собой пряную смесь картофельного пюре, которую затем обмакивают в кокосовое чатни, соленые огурцы, соусы на основе томатов и чечевицы и другие приправы.Это фантастическая еда для завтрака, которая продержит вас до обеда, когда вы, вероятно, вернетесь за другим.
48. Картофельные чипсы, Великобритания
Картофельные чипсы — вы никогда не сможете съесть только один!
Неясно, когда и где появились картофельные чипсы — легенда США гласит, что они были изобретены в Нью-Йорке в 1853 году, но это самый ранний известный рецепт «Картофеля, жареного на кусочки or Shavings »фигурирует в бестселлере поваренной книги 1817 года англичанина Уильяма Китчинера.
Как бы то ни было, сейчас это один из самых удобных для детей и лучших продуктов питания в мире. Но подумайте о них так: если бы одна фишка стоила, скажем, 5 долларов, это было бы гораздо большим (и более популярным) деликатесом, чем икра, призом, за который стоит сражаться.
47. Паэлья с морепродуктами, Испания
Воплощение испанской кухни.
Boca
Море плещется прямо у ваших ног, теплый ветерок развевает скатерть вокруг ваших ног, а перед вами стоит раскаленная сковорода паэльи.Креветки, омары, мидии и каракатицы в сочетании с белым рисом и различными травами, маслом и солью в этом валенсийском блюде мгновенно отправят вас в режим отпуска. Хотя, если он у вас есть в Испании, вы, вероятно, уже там.
46. Сом там, Таиланд
Традиционное тайское блюдо, от которого невозможно устоять.
Для приготовления самого известного салата Таиланда измельчите чеснок и перец чили в ступке с пестиком. Добавьте сок тамаринда, рыбный соус, арахис, сушеные креветки, помидоры, сок лайма, пасту из сахарного тростника, стручковую фасоль и горсть тертой зеленой папайи.Возьмите кусок липкого риса. Варианты включают те, которые сделаны с крабом (сом там бу) и ферментированным рыбным соусом (сом там пла ла лах), но ни один из них не соответствует вкусу и простой красоте оригинала.
Эту курицу, приготовленную на пару или отварную, которую часто называют «национальным блюдом» Сингапура, подают с ароматным маслянистым рисом с нарезанным огурцом в качестве символического овоща.Варианты включают жареную курицу или курицу в соевом соусе. Как бы он ни был приготовлен, это один из лучших продуктов Сингапура. Соусы для окунания — темный соевый соус премиум-класса, перец чили с чесноком и толченый имбирь — придают ему дополнительную привлекательность, чтобы вы думали об этом, когда на самом деле не в Сингапуре и не едите курицу с рисом.
44. Путин, Канада
Плохо звучит, не очень хорошо выглядит, но вкусно!
Courtesy PoutineFest
Картофель фри, задушенный сырным творогом и коричневым соусом.Звучит отвратительно, выглядит еще хуже, но затягивает рот дерзкой, сырной, жареной картофельной смесью, из-за которой вы будете бороться за последнюю ложку. Наши канадские друзья утверждают, что лучше всего наслаждаться им в 3 часа ночи после «нескольких» кружек пива.
43. Tacos, Mexico
Люди любят тако от Токио до Тулума, и они нашли уникальные способы приготовления этой удобной закуски. Видео от Black Buddha Свежая лепешка ручной работы, фаршированная небольшими кусочками жареной говядины, натертой в масле и морской солью, а затем покрытой гуакамоле, сальсой, луком, кинзой или чем-нибудь еще — идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.По этой причине ни один посетитель не покидает Мексику с весом меньше, чем приехал.
42. Гренки с маслом мармита, Великобритания
Разделяющий, но неотразимый (для большинства из нас).
Предоставлено SteveR- / Creative Commons / Flickr
Хорошо, все, что намазано маслом, вероятно, будет иметь прекрасный вкус, но есть что-то в этом остром, соленом, кислом, сладком дрожжевом экстракте, который превращает кусочек жареный хлеб в повод продолжать жить. Для дополнительного вкуса (или фляги) добавьте слой мармелада.
41. Вонючий тофу, Юго-Восточная Азия
Когда он ужасно пахнет, но имеет восхитительный вкус …
Ничто по-настоящему не подготовит вас к запаху одного из самых странных блюд на Земле . Как и дуриан, пахнущий тофу — один из самых знаковых продуктов Юго-Восточной Азии. Запах ферментированного тофу настолько силен, что многие не могут избавиться от воспоминаний в течение нескольких месяцев. Так стоит ли прилагать усилия к легендарному божественному вкусу? Конечно да.
40. Марципан, Германия
Лучшее сладкое лакомство Германии.
Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr
Не обманывайтесь дешевыми имитациями, в которых используется соевая паста или миндальная эссенция. Настоящий продукт, в котором используется только молотый миндаль с сахаром, настолько хорош, что вы съедите его целую плитку, почувствуете тошноту и все равно обнаружите, что играете с оберткой на батончике номер два.
39. Кетчуп, США
Надежный соус: кетчуп.
Ричард Хиткоут / Getty Images Europe / Getty Images
Если Малкольм Гладуэлл говорит, что это идеальная еда, то это идеальная еда. Посмотрим правде в глаза: все, что может убедить двухлетних детей съесть морковь, а не плевать ее на пол, достойно не только «восхитительного», но и «чудо убеждения».
38. Французские тосты, Гонконг
Жалкие 500 калорий — это все, что вам будет стоить этот плохой мальчик.
Courtesy Connie Ma / Creative Commons / Flickr
В отличие от своего более сдержанного аналога воскресного бранча, французский тост в гонконгском стиле похож на зажаренные во фритюре объятия.Два кусочка тоста намазывают арахисовым маслом или джемом кая, пропитывают яичным тестом, обжаривают на сливочном масле и подают с еще большим количеством масла и большим количеством сиропа. Лучшая еда в Гонконге, которую лучше всего отведать до проверки холестерина.
37. Куриный пармезан, Австралия
Австралийцы поставили свой собственный штамп на куриный пармезан.
Courtesy shirley binn / creative commons / flickr
Расплавленный пармезан и сыр моцарелла, а также перец и чесночный томатный соус, сбрызнутый сверху куриного филе — австралийские пабы заявляют, что это якобы итальянское блюдо принадлежит им.Раз уж у них это так хорошо получается, спорить нет смысла.
36. Хумус, Ближний Восток
Весь мир любит этот спред из нута.
joseph eid / getty images / CNN
Это скромное ближневосточное блюдо, приготовленное из нута, чеснока, лимонного сока и тахини, стало одним из основных продуктов в холодильниках по всему миру. Это острое лакомство имеет вкус соуса, с хлебом, мясом, овощами, бобами или — выслушайте нас — на рисовом пироге Marmite.
35.Чили краб, Сингапур
Сингапурцы поливают краба в остром томатном соусе.
Предоставлено May Wong / Creative Commons / Flickr
Вы не можете посетить Сингапур, не попробовав его пряное, небрежное, мясное блюдо. Хотя есть десятки способов приготовить краба (с черным перцем, соленым яичным желтком, запеченным с сыром и т. Д.), Краб чили остается местным бестселлером. Острый соус из помидоров и чили имеет свойство разбрызгиваться, поэтому вам нужно все вытереть мини-булочками мантоу.
34.Кленовый сироп, Канада
Кленовый сироп производится из сока кленовых деревьев.
Вы когда-нибудь пробовали есть блины без кленового сиропа? Это как съесть кусок картона. Плохо подготовленный картон. На самом деле, подарок Канады родителям повсюду — налить немного кленового сиропа на брокколи ребенка и посмотреть, что произойдет, — делает все, что стоит попробовать. Передайте картон, пожалуйста.
33. Fish ‘n’ chip, Великобритания
Рыба с жареным картофелем — не только по пятницам.
MJ Kim / Getty Images Europe / Getty Images
Все, что существует с 1860-х годов, не может быть очень плохим. Основное блюдо викторианского британского рабочего класса — хрустящее снаружи и мягкое внутри блюдо из простых, неукрашенных основ.
32. Анкимо, Япония
Итак, кто хочет кусок печени морского черта с небольшим тертым дайконом? Не думал, но все же вы упускаете один из последних великих секретов суши, ценимого анкимо.Морскому черту / удильщику, который неосознанно одаривает своей печенью высококлассных поклонников суши, угрожают коммерческие рыболовные сети, которые повреждают среду обитания на морском дне, поэтому вполне возможно, что анкимо не будет здесь надолго. Если в ближайшее время вы все же наткнетесь на сливочное, но странно легкое лакомство, подумайте о его вкусе — вы не пожалеете, попробовав одно из лучших блюд Японии.
31. Пармская ветчина, Италия
Пармская ветчина — один из основных продуктов итальянской кухни.
GIUSEPPE CACACE / AFP / AFP / Getty Images
Вы видите, как он сложен вокруг дыни, обернут вокруг гриссини, положен на пиццу, сверху на салат.Для этого есть веская причина: эти соленые, тонкие, как бумага, ломтики вяленой ветчины поднимают вкус всего, что они сопровождают, на более высокий уровень.
30. Гой куон (летний ролл), Вьетнам
Летние роллы: легкие, освежающие и полезные.
Courtesy Ducson Nguyen
Эта закуска из свинины, креветок, зелени, рисовой вермишели и других ингредиентов, завернутых в рисовую бумагу, подается при комнатной температуре. Это «легкое мясо», с ароматом освежающих трав, извергающимся во рту.Смоченный в слегка сладком вьетнамском соусе с добавлением молотого арахиса, он полезен, легок и сам по себе является «морским».
29. Стейк из говядины Ohmi-gyu, Япония
Эта японская говядина высшего качества вагю со знаменитого ранчо Takara была признана Императорским дворцом Японии одним из самых крупных мясных продуктов, выращиваемых за последние 400 лет. Его называют «роллс-ройсом» из говядины. Его лучше всего есть в стиле сашими, намазанный капелькой кафр-лайма и морской солью с зеленым чаем.Мраморный жир придает каждому вкусу консистенцию по мере таяния говядины, оставляя легкий, но отчетливо классический вкус говядины.
28. Фо, Вьетнам
Фо — суп с лапшой и столп вьетнамской кухни.
Courtesy Rory MacLeod / Creative Commons / Flickr
Это национальное блюдо, которое часто неправильно произносится («фу» — правильно), представляет собой просто бульон, свежую рисовую лапшу, несколько трав и обычно курицу или говядину. Но это больше, чем сумма его частей — ароматный, вкусный и сбалансированный.
Национальное филиппинское блюдо, lechón — это целая поросенка, которую медленно обжаривают на углях в течение нескольких часов. В результате получается нежное мясо и хрустящая кожа. Его готовят по особым случаям в течение года.
26. Фахитас, Мексика
Основной продукт кухни техасско-мексиканской кухни.
Этот набор для сборки обеденного опыта вызывает острые ощущения для энтузиастов DIY во всем мире.Шаг 1: Посмотрите, как на раскаленной сковороде шипит мясо. Шаг 2: Вместе с мясом бросьте порции перца, лука, гуакамоле, сметаны и сальсы в теплую мучную лепешку. Шаг 3: Пообещайте всем в пределах слышимости, что у вас будет «еще один». Шаг 4: повторить.
Этот документ не претендует на корни китайской, континентальной или индийской кухни.Оно родом из Butter Land, воображаемого рая с лучшими продуктами питания, сбалансированного при условии, что все вкуснее топленого масла. Это восхитительное простое блюдо готовится путем топления большого краба в галлоне сливочно-чесночного соуса, который проникает во все уголки и щели и покрывает каждый дюйм мяса. Морские боги Масляной Земли — доброжелательные хищники, и это их подарок миру — их фирменное блюдо.
24. Чемпион, Ирландия
Ирландский национальный чемпион по блюдам опускается быстрее, чем первая пинта Гиннесса в пятницу вечером.Картофельное пюре с зеленым луком, сливочным маслом, солью и перцем, чемпион прекрасно сочетается с любым мясом или рыбой. За классической тарелкой кремового вкуса мы рекомендуем самый оживленный паб в любом ирландском приморском городке. Около полудня кажется мне подходящим.
23. Лазанья, Италия
Настолько хорошо, что они дали ей много уровней.
щепотка ням
Второй после пиццы в списке знаменитых итальянских блюд, есть причина, по которой этот многослойный фарш с пастой, томатным соусом и мясным фаршем так популярен среди детей и взрослых — он просто работает .
22. Poke, США
Poke зародился на улицах Гавайев — теперь он стал глобальным.
Эта культовая гавайская закуска представляет собой салат из сырой рыбы — он появился, когда местные рыбаки искали применение для обрезки улова.
Рыба по-разному приправляется — так что блюдо вкусное, но и полезное. Теперь еда распространилась на материк — и по всему миру.
21. Круассан, Франция
Французский круассан: Le petit dejeuner of Champions.
CHARLY TRIBALLEAU / AFP / Getty Images
Слоеное тесто в масле, сверху намазано малиновое варенье, мягкое, кусающееся, когда вы погружаетесь в зубы; В этом жирном, сладком завтраке, который должен сочетаться с чашкой крепкого кофе, нет ничего, что могло бы не полюбить.
20. Арепас, Венесуэла
Пирожки из кукурузного теста с острым вкусом.
JUAN BARRETO / AFP / AFP / Getty Images
Пирожок из кукурузного теста, который представляет собой пикантный холст, на котором вы можете нарисовать любое количество вкусных начинок: сыр, тертый цыпленок, хрустящая свиная кожа, перико, говядина, помидоры, авокадо .
19. Банни-чау, Южная Африка
Говорят, что лучший кролик-чау находится в Дурбане.
CNN Inside Africa
Несмотря на название, кролики не пострадали при приготовлении одной из самых любимых уличной еды Южной Африки.Банни-чау — это выдолбленные половинки или четверть буханки белого хлеба, наполненные супер-острым карри. Блюдо возникло в индийской общине Дурбана.
18. Шашлык
Как будто солнечные воскресные дни созданы специально для шипящих.
Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Возьмите мясо, проткните его палкой и приготовьте на гриле. Эти восхитительные кубики — чаще всего баранины, но также и говядины, рыбы-меч и курицы — подаются с рисом и овощами и являются идеальным дополнением к летнему барбекю.
17. Lobster, global
Каждое лето омар Том Мартин делится своей любовью к морю с гостями штата Мэн.
Забудьте обо всех своих фантазийных блюдах из лобстеров, приготовленных дерзкими шеф-поварами, жаждущими одобрения Мишлен. Когда у вас есть лучшая еда, такая же вкусная от природы, как эти маленькие ребята, будьте проще. Лучший способ насладиться омаром — просто отварить его и подавать с топленым маслом и ломтиком лимона.
16. Pastel de nata, Португалия
Насыщенное слоеное тесто и мягкий дрожащий заварной крем.
Nuno Correia
Pastel de natas, пожалуй, самый вкусный побочный продукт стирки в мире. Легенда гласит, что португальские монахини и монахи, использовавшие яичный белок для крахмала своей религиозной одежды, использовали оставшиеся желтки для приготовления выпечки, в том числе этих греховно восхитительных пирогов с заварным кремом.
15. Пьероги, Польша
Пьероги: идеальная польская комфортная еда.
Куинн Домбровски
Есть пельмени, а есть пельмени польские.Вареники — это кусочки вкусности, которые можно наполнить чем угодно, от картофеля до квашеной капусты, от мяса до сыра и фруктов, и часто заправлять топленым маслом, сметаной или жареным луком. Их традиционно варят, хотя жареные вареники становятся все более распространенными.
Эти полностью американские жареные колеса из теста не нуждаются в представлении, но мы скажем одно: восхитительное чувство вины от перекуса этими вызывающими привыкание калорийными бомбами делает их вкус еще лучше.Если это возможно.
13. Кукуруза в початках, global
Песочница, полная сушеной кукурузы, жужжащая пчелиная почтовая линия и 18-акровый «лабиринт» радуют и сбивают с толку толпы на ежегодном Кукурузном лабиринте и Фестивале тыкв в усадьбе.
Бог, вероятно, создал кукурузу, чтобы иметь повод изобрести топленое масло. Есть что-то в том, чтобы укусить початок кукурузы — это достаточно деликатная операция, требующая концентрации, но достаточно примитивная, чтобы вы почувствовали себя пещерным человеком, которым всегда хотели быть.Отличная еда — это еда пещерного человека.
12. Цыпленок пири-пири, Мозамбик
любезно предоставлено helen graves
Южноафриканская сеть ресторанов Nando’s сделала мозамбикско-португальскую курицу пири-пири любимой во всем мире. Но за оригинальным блюдом отправляйтесь в Мапуту, столицу Мозамбика. Galinha à Zambeziana — это аппетитный пир из курицы, приготовленной с лаймом, перцем, чесноком, кокосовым молоком и соусом пири-пири.
11. Ренданг, Индонезия
Ренданг на следующий день станет еще лучше — если продержится так долго.
Предоставлено Alpha / Creative Commons / Flickr
Говядину медленно тушат с кокосовым молоком и смесью лемонграсса, галангала, чеснока, куркумы, имбиря и чили, затем оставляют тушиться на несколько часов, чтобы получилось это нежное, ароматное блюдо. бычье добро. Если вы попробуете его свежим из кухни, ваш желудок перейдет в восторг, но многие думают, что станет еще лучше, если оставить его на ночь.
10. Куриная муамба, Габон
Уродливая западная версия этого восхитительного габонского блюда залита арахисовым маслом.О, безумие. Правильный рецепт требует курицы, острого перца чили, чеснока, помидоров, перца, соли, бамии и пальмового масла, африканского масла, закупоривающего артерии, которое заставит вас принять вторую порцию, и обещания начать пользоваться абонементом в тренажерный зал.
9. Мороженое, весь мир
Так Ллевеллин Кларк делает кокосовое мороженое на острове Невис. Вот подсказка … вы начинаете с того, что забираетесь на дерево и срубаете кокосовый орех.
Y Возможно, вы только что наелись до точки извержения, но каким-то образом всегда есть место для гнилой груды мороженого с орехами, зефиром и шоколадным соусом.Слава Богу за очень длинные ложки, которые позволяют получить настоящий набор веса, все перемешалось и растаяло на дне стакана.
8. Том ям гунг, Таиланд
Тайское блюдо, которое обязательно нужно съесть.
Courtesy Matt @ PEK / Creative Commons / Flickr
Этот лучший тайский шедевр еды изобилует креветками, грибами, помидорами, лемонграссом, калганом и листьями кафр-лайма. Этот сытный суп, обычно содержащий кокосовое молоко и сливки, объединяет в себе множество любимых тайских вкусов: кислый, соленый, острый и сладкий.Лучше всего цена: дешево.
Пашот, скумбрия в хлопьях, тамаринд, перец чили, мята, лемонграсс, лук, ананас … одно из самых популярных блюд Малайзии — это вызывающий привыкание пряно-кислый рыбный бульон с лапшой (особенно хорош, когда смешанный с имбирем), от которого из носа потечет еще до того, как ложка коснется губ.
6.Гамбургер, Германия
Кто устоит перед сочным гамбургером?
Фотоиллюстрация / Thinkstock
Когда что-то настолько вкусное, что люди тратят 20 миллиардов долларов в год на одну сеть ресторанов, посвященную этому, вы знаете, что это должно вписаться в этот список. McDonald’s может предлагать не самые лучшие гамбургеры, но в этом-то и дело — это не обязательно. Комбинация хлеба, мяса и салата настолько хороша, что целые страны разрушают свои экосистемы только для того, чтобы выращивать больше коров.
5.Утка по-пекински, Китай
Одержимы уткой по-пекински? Duck de Chine предлагает один из самых запоминающихся обедов в Пекине. Видео от Black Buddha
T Глазурь из мальтозного сиропа, покрывающая кожу, — это секрет. При медленном обжаривании в духовке хрустящая кожа, покрытая сиропом, настолько хороша, что в настоящих закусочных подают больше кожи, чем мяса, и подают с блинами, луком и соусом из хойсина или сладкой фасоли. Помимо полета или плавания, это единственный способ, которым вы хотите утку.
4.Суши, Япония
Мы встретились с Юми Чиба, чтобы узнать, как она стала одной из самых известных женщин-поваров суши в Японии.
Когда Япония хочет построить что-то правильное, она строит действительно правильно. Такие бренды-гиганты, как Toyota, Nintendo, Sony, Nikon и Yamaha, возможно, были созданы людьми, питаемыми ничем более сложным, чем сырая рыба и рис, но именно то, как сочетаются рыба и рис, делает его глобальным фаворитом для первых свиданий. Японцы не живут практически вечно без всякой причины — они хотят продолжать есть это.
3. Шоколад, Мексика
Шоколад — это самое вкусное лакомство.
Shutterstock
Майя пили это, Лассе Халльстрём снял об этом фильм, а остальные из нас преодолевают чувство вины за то, что съели слишком много, съедая больше. История о скромных какао-бобах — это настоящая повесть о кулинарном чуде из джунглей и цивилизации. Без этого сливочного горько-сладкого кондитерского изделия День святого Валентина был бы сплошным открытками и цветами, а Пасха снова превратилась бы в скучное религиозное событие.
2. Неаполитанская пицца, Италия
Неаполитанская пицца: всегда вкусно, независимо от размера.
МАРИО ЛАПОРТА / AFP / Getty Images
Избавьте нас от чудовищ с неровными цепями и колес жадности «все на одном». Лучшей пиццей была и остается простая неаполитанская, изобретение, которое теперь защищено собственной торговой ассоциацией, которая настаивает на морской соли, высококачественной пшеничной муке, использовании только трех видов свежих помидоров, раскатанном вручную тесте и строгом использовании. дровяной печи, среди прочих требований по качеству.С помощью всего лишь нескольких ингредиентов — теста, помидоров, оливкового масла, соли и базилика (пицца маринара даже не содержит сыра) — неаполитанцы создали еду, которую мало кто готовит должным образом, но всем нравится.
1. Массаман карри, Таиланд
Еще одна причина приехать в Таиланд.
Предоставлено Marita / Creative Commons / Flickr
Несомненно, король карри и, возможно, король всех блюд. Пряный, кокосовый, сладкий и соленый. Даже пакетированный соус, который вы покупаете в супермаркете, может сделать самого непослушного повара похожим на потенциального мишленовца.К счастью, кто-то изобрел рис, которым посетители могут смыть последние капли соуса карри. «Страна улыбок» — это не просто маркетинговый ход. Это результат рождения в стране, где самая вкусная еда в мире продается почти на каждом углу.
Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2011 году. Она была переформатирована, обновлена и переиздана в 2017 году и с тех пор обновлялась.
Готовьте красиво | EyeSwoon
ПОХВАЛА ЗА КРАСИВЫЙ ПОВАР
«Готовит Афина так же стильно, как и она — если бы я только могла одеться так же хорошо, как она готовит.”
—Лора Браун, главный редактор InStyle
«Есть причина, по которой мы все сегодня фотографируем нашу еду — она великолепна. По крайней мере, так должно быть. Просто следуйте примеру Афины Кальдероне, которая доказывает, что простые и вкусные блюда могут выглядеть так же хорошо, как и вкус ».
— Адам Раппорт, главный редактор Bon Appétit
«Мне нравится, как Афина всегда видит красоту в еде. Приятно иметь целую книгу, отражающую ее удивительное видение, и книгу, наполненную множеством невероятных рецептов.”
—Керри Даймонд, главный редактор Cherry Bombe
«Я всегда восхищался Афиной как другом и провидцем. Благодаря ее сбалансированности и сосредоточенности на ингредиентах она так хороша в своем деле, и теперь они, наконец, так идеально соединились в этой книге. Она точно умеет красиво готовить! »
— Дэн Клугер, шеф-повар, номинированный на премию Джеймса Берда, и владелец Loring Place
«Мы все были в шоке от безупречного стиля Афины Кальдероне, и теперь она делится своими секретами, как сделать свою еду — и стол — такими великолепными.Вдохновляющие советы в Cook Beautiful помогут вам устроить праздник для глаз, чтобы вы могли развлечься на совершенно новом уровне ».
—Кристина Мульке, главный редактор, Bon Appétit
«Афина обладает чертой Мидаса: дайте ей простые ингредиенты, и она создаст элегантные, запоминающиеся блюда, знакомые, но безупречные. Она разбирается в искусстве красивой готовки, а еда в ее аппетитном манифесте действительно золотая ».
— Дафна Оз, автор бестселлеров, со-ведущая The Chew
«Эта книга — самое близкое к ужину в доме Афины, и я ценю это событие, потому что она всегда полна смеха, красоты и невероятной еды.В «Cook Beautiful» Афина вдумчиво проводит читателей по временам года и показывает, как небольшое развлечение может создать поистине особенные воспоминания ».
—Нейт Беркус, дизайнер интерьеров, дизайнер продуктов и автор бестселлеров
«В« Cook Beautiful »Афина Кальдероне объединяет свои двойные страсти — кулинарию и стиль. Ее великолепная еда приобретает великолепную, почти потустороннюю красоту благодаря необычному использованию цвета, формы и текстуры. Изучив каждую картинку, я готов воспроизвести ее сам! »
— Дана Коуин, журналист и бывший главный редактор журнала Food & Wine Magazine
«Cook Beautiful» — потрясающее напоминание о том, чтобы взглянуть на наши тарелки и рыночные корзины свежим взглядом и оценить щедрость каждого сезона.Вдумчивый взгляд на кухню и хитрый подход Афины соблазнят вас каждым рецептом. Смею вас сопротивляться ее зову готовить! »
— Гейл Симмонс, кулинарный критик, телеведущая и автор книги «Принеси это домой»
«Теплота, любопытство и красота Афины без особых усилий воплощаются во всем, что она создает, заставляя наши рты слезиться и глаза падать в обморок в Cook Beautiful!»
—Кэролин Мерфи, супермодель и креативный консультант Шинола
«В Cook Beautiful Афина учит начинающих домашних поваров готовить блюда, которые не только красивы, но и питательны для тела и души.
— Лорен Буш, генеральный директор и основатель FEED
«Стиль и красота — вот что Афина привносит во все, что она делает. Она одна из тех волшебников, которые заставляют задуматься, как это делается, но при этом она также отличный друг, который объяснит вам, как это сделать. А вы говорите: «Не могу поверить, что это было так просто!» — другими словами, природа вдохновения! »
— Гаренс Доре, автор бестселлеров и иллюстратор
«Тонкий современный подход Афины к дизайну проявляется во всем, что она делает, и особенно в ее кулинарии.Я люблю Cook Beautiful — он полон неожиданных, но восхитительных ингредиентов и ярких вариантов овощей.
— Ханна Бронфман, создательница HBFIT
22 прекрасных ресторанных блюда, которые почти невозможно съесть
1. Carretera Tulum-Boca
Тулум, Мексика
Ресторан Тулума настолько красив, что вы можете расслабиться весь день, наслаждаясь их потрясающими блюдами.
2. Sqril
Лос-Анджелес, Калифорния
Модное кафе в Лос-Анджелесе, где подают завтрак и обед в мировом стиле с домашними джемами в минималистском стиле.
3. Домашнее кафе
Сан-Франциско, Калифорния
Креативные латте с выпечкой и тостами из авокадо, искусно поданные в праздничной обстановке в Сан-Франциско.
4. Cielto Artisan Pops
Майами, Флорида
Прилавок для десертов в промышленном помещении в Майами, где подают фруктовое мороженое, приготовленное ежедневно с выбором начинок.
5. TentaziOni Bordeaux
Бордо, Франция
TentaziOni — это ресторан изысканной кухни в Бордо с еженедельно меняющимся меню, где подают незабываемые блюда итальянской кухни.
6. Printa Café
Таиланд
Прекрасное место для позднего завтрака в центре Бангкока с эстетически приятной атмосферой и уличной едой.
7. Запеченная Джули
Хоан Ким, Вьетнам
Розово-белая пекарня во Вьетнаме, известная своими великолепными пирожными, чаем и атмосферой.
8. OOH RAW! Бар Poke + Juice
Майами, Флорида
Расположен в Майами и известен своими мисками для коктейлей и коктейлей, которые подаются с половинками ананаса и арбуза с множеством начинок.
9. Глория
Лондон, Великобритания
Итальянские блюда в Лондоне, подаются в столовой на возвышении с мраморной стойкой, зеркальным потолком и богатым эклектичным декором.
10. Nomo Kitchen
Нью-Йорк, Нью-Йорк
Современный ресторан, предлагающий высококлассные блюда новой американской кухни и коктейли в отеле NoMo в Нью-Йорке.
11.Харумама Лапша и булочки
Карлсбад, Калифорния
Небольшой ресторан, где подают бао-булочки, похожие на животных. Каждый месяц в них появляется новое животное. Они также подают восхитительный рамен и другие азиатские блюда в своем современном ресторане.
12. Блинчики в стиле фанкейкс
Бали, Индонезия
Приготовьте свои собственные веселые блины с множеством вариантов в этом сказочном ресторане на Бали.
13. Фея
Лондон, Великобритания
Стильное кафе-кондитерская в пастельных тонах, где подают завтрак, салаты, бутерброды, смузи и кофе в Лондоне.
13. Бонди Харвест
Лос-Анджелес, Калифорния
Кафе для завтраков и обедов в австралийском стиле в Лос-Анджелесе с мисками асаи, органическими сэндвичами, гамбургерами, соками и многим другим.
14. Джинджер и Джаму
Нусапенида, Индонезия
Укромный уголок на набережной на Бали: смузи, коктейли и легкие закуски, а также столики на песке.
15. Авобар
Лондон, Великобритания
Яркое кафе в Лондоне с деревянной стеной и естественной атмосферой, предлагающее в течение всего дня меню, состоящее из здоровых блюд.
16. Байрон Фреш
Байрон-Бей, Австралия
Изысканные бранчи, ужин, кофе и крафтовое пиво в непринужденном австралийском кафе с уличными столиками.
17. Чай Rose & Blanc
Комната
Лос-Анджелес, Калифорния
В этой эстетически красивой чайной комнате, расположенной в Лос-Анджелесе, подают закуски и сладости с чайниками.
19.Хижина восхода солнца
Оаху, Гавайи
Идеальное место, чтобы охладиться за чашкой смузи после тренировки на Острове! Эстетический шедевр и атмосфера вам гарантированы!
20. Купола Мирамаре
Корфу, Греция
Элегантный курорт, расположенный на юго-западной стороне острова, предлагает невероятную атмосферу и звездное меню Мишлен. Немного дороговато, но стоит каждой копейки за вкус и впечатления.
21. Squeezeme
Аругам-Бэй, Шри-Ланка
Место для быстрого и непринужденного завтрака или позднего завтрака на Шри-Ланке, где подают прекрасные смузи с фруктами или вкусные тосты с авокадо.
22. Комби Байрон Бэй
Байрон-Бей, Австралия
Живописный ресторан в Австралии, где подают эстетичные веганские блюда и блюда без глютена.
Есть еще кое-что, откуда это взялось! Сохраните все эти места и просмотрите еще 100, загрузив Pao сейчас.
красивых пейзажей и вкусных блюд • Походный маршрут »outdooractive.com
Start Routes Malga Bocche: красивый пейзаж и вкусные блюда Вершина
__data.title || ‘__
__data.description || ‘__
Связанное содержание
Подробнее
__данные.заглавие__ Элеонора Вигано на 01 августа 2020 г.
Escirsione bellissima! Consiglio di partire a piedi dagli …
Все отзывы
Приятная прогулка по природному парку Паневеджио к незабываемым видам!
легкий
4.6 км
1:30 ч
70 кв.м.
100 м
Закройте глаза и визуализируйте зеленые пастбища, деревенские деревянные хижины, белую скалу Доломитовых Альп, которая выделяется в голубом небе перед вами… это панорама, которая ждет вас на одном из самых красивых маршрутов в долине. Вы пройдете по пастбищам Канвере, где старые амбары хранят наследие крестьянского общества, действовавшего на этих лугах еще несколько десятилетий назад.
Мальга выходит на одну из самых суровых и величественных доломитовых групп, Пале-ди-Сан-Мартино, которой можно любоваться во всем своем величии отсюда. Наслаждайтесь кухней Трентино за деревянными столами на открытом воздухе, увенчанными красотой гор.
Рекомендация автора
Эту экскурсию можно усложнить, пройдя также по отрезку от Кастелира до Канвера. Вы добавите около 430 метров разницы в высоту.
Путешествие в одиночку более рискованно; в таком случае возьмите с собой мобильный телефон
Оставьте информацию о своем маршруте и ожидаемом времени возвращения
Если вы не уверены в своем маршруте, обратитесь к альпийскому гиду
Обратите внимание на указатели и направления, которые вы найдете на своем пути
Не медлите и вернитесь, если вы слишком устали
В случае вызова службы экстренной помощи 112
Обращаем ваше внимание на то, что целесообразность маршрутов в горной среде строго связана с условными условиями и, следовательно, зависит от природных явлений, изменений окружающей среды и погодных условий.По этой причине информация, содержащаяся на этой странице, могла быть изменена. Перед тем, как отправиться на экскурсию, убедитесь, что дорога, к которой вы приближаетесь, все еще доступна, связавшись с владельцем горной хижины, альпийскими гидами или в центрах для посетителей природных парков, в информационных офисах местного совета по туризму.
Советы, подсказки и ссылки
APT Val di Fiemme — Тел. +39 0462 241111 — [email protected] — www.visitfiemme.it
Станция прибытия канатной дороги Bellamonte 3.0 (1965 м)
Координаты:
DD
46.331170, 11.708089
DMS
46 ° 19’52.2 «N 11 ° 42’29.1» E
UTM
32T 708435 5134408
w3w
///origin.vacancy.pampered
Пункт назначения
Мальга Бочче (альпийский дневник)
Пошаговая инструкция
От Белламонте на станции подъемника Кастелир сесть на Белламонте 3.0 гондол до Ла Мореа.
Там пройдите по лесной дороге и прогуляйтесь по пастбищам Альпе Лусиа, на территории природного парка Паневеджио, где вы можете встретить коров, лошадей и отары овец. Вы доберетесь до красивого Мальга Бочче.
Обратный путь по тому же маршруту.
Примечание
все примечания по охраняемым территориям
Общественный транспорт
Удобство общественного транспорта
Общественные автобусы отправляются от станции Предаццо в направлении Белламонте и Кастелир.
Как добраться
Из Предаццо следуйте по дороге на Passo Rolle. После деревни Белламонте поверните налево, в направлении подъемников Кастелира.
Парковка
Возможность парковки у выхода лифта.
Координаты
DD
46.331170, 11.708089
DMS
46 ° 19’52.2 «N 11 ° 42’29.1» E
UTM
32T 708435 5134408
w3w
///origin.vacancy.pampered
Как туда добраться
Прибытие поездом, автомобилем, пешком или на велосипеде
Рекомендации автора по карте
Tabacco — Val di Fiemme, Lagorai, Latemar N ° 14
Kompass — Валь-ди-Фьемме, Катена-дель-Лагорай N ° 618
Туристическая карта доступна во всех информационных офисах Валь-ди-Фьемме.
Удобный общественный транспорт
Живописный
Доступны остановки для закуски
Семейный
Подъем / спуск по канатной дороге
Совет инсайдера
Подходит для детских колясок
Точка-точка
{«relativeDays»: {«0»: «Сегодня», «-1»: «Вчера», «-2»: «2 дня назад»}}
__alp.i.weatherbox.renderBoxCol (данные, 0, 1) __
__alp.i.weatherbox.renderBoxCol (данные, 1, 4) __
20 красивых блюд для вашего пасхального ужина
Наряду с Днем Благодарения и Рождеством Пасха — один из самых запланированных праздников. Семьи и друзья собираются вместе, чтобы отпраздновать, и часть этого праздника — большой ужин. Несмотря на то, что празднование в этом году, вероятно, будет немного меньше, с большим количеством виртуальных участников, вы все равно можете приготовить потрясающий ужин для себя и тех, с кем живете.
Пасха приходится на весну, а весной приходит изобилие прекрасных свежих фруктов и овощей, которые только что вернулись в сезон.
Если вам нужны идеи рецептов, посмотрите «Собери друзей и семью за пасхальным столом с этими праздничными веганскими блюдами», чтобы получить множество красивых и вкусных идей. Не забудьте о гарнирах! Вот 10 гарниров, которые сделают великолепный пасхальный ужин полноценным. Для такого особого случая мы хотим накрыть обеденный стол впечатляющими блюдами, которые не менее особенные, поэтому вот 20 прекрасных блюд из приложения Food Monster для вашего особенного пасхального ужина.
1. Итальянская желтая плоская фасоль с оливковым маслом, чесноком и помидорами
Источник: итальянская желтая плоская фасоль с оливковым маслом, чесноком и помидорами
Цвета в рецепте итальянской желтой плоской фасоли с оливковым маслом, чесноком и помидорами от Дины Хонке идеально подходят для весны. Плоские бобы, также известные как восковые бобы, готовятся с простым вкусом оливкового масла, чеснока и свежих семейных помидоров. Бобы нежные, вкусные, из них получается красивый пасхальный гарнир.
2. Салат из жареного картофеля с пармезаном
Источник: Салат из жареного картофеля с пармезаном
Обычно картофельный салат ассоциируется с обычными пикниками и кулинариями, но салат Стефани Маккинни из жареного картофеля с пармезаном превращает классику в красивое блюдо. Картофель, красный лук, капуста, сладкий перец и чеснок добавлены в заправку из поджаренных грецких орехов и каперсов. Блюдо такое красочное, похоже на пасхальную корзинку, только с картошкой вместо конфетных яиц.
3. Тушеная цветная капуста с нутом, помидорами и капустой
Источник: Тушеная цветная капуста с нутом, помидорами и капустой
Тушеная цветная капуста Стефа Маккерчера с нутом, помидорами и капустой — прекрасное блюдо для семейного ужина. Целую цветную капусту тушат до готовности в смеси из помидоров, нута и капусты. Это блюдо из одного горшка с легкими приправами, но при этом несладкое, немного сырное и сытное. Это блюдо — идеальный праздничный ужин, особенно если за ним следует освежающий десерт.
4. Помидоры и чечевица поверх макаронных изделий
Источник: Помидоры и чечевица поверх макаронных изделий
Блюдо Ширы МакДермотт с помидорами и чечевицей поверх пасты — идеальный пасхальный ужин. Он ароматный, но его невероятно легко приготовить. Свежеприготовленную чечевицу добавляют в смесь горчицы и лука со свежими помидорами черри и подают на подушке из теплой пасты. Сверху это сытное блюдо посыпьте нарезанной свежей зеленью и сбрызните миндальным пармезаном.
5. Фрикадельки из сырых баклажанов в панировке с соусом Маринара
Источник: Фрикадельки из сырых баклажанов в панировке с соусом Маринара
Подавать спагетти и тефтели без варки — правда! Фрикадельки из сырых баклажанов в панировке с соусом Маринара от Лены Ксанти очень вкусные и пикантные. Баклажаны смешивают со свежим базиликом и другими ингредиентами, затем покрывают хрустящей миндальной «панировкой» и, наконец, обезвоживают до получения мясистой текстуры. Эти сырые фрикадельки из баклажанов идеально сочетаются с сопровождающим их соусом маринара, если их подавать на подушке из лапши из кабачков.
6. Стейк Сейтан в соусе Бер Блан
Источник: Стейк Сейтан в соусе Beuerre Blanc
Когда дело доходит до праздничных обедов, вы должны быть уверены, что готовите еду, которая понравится всем. Что ж, этот стейк Seitan в соусе Beuerre Blanc от Реи Парсонс заставит веганов и мясоедов захотеть большего! Соус берре-блан, которым поливают стейк, готовится из комбинации свежей петрушки и листьев фенхеля. А картошка фри запекается в духовке до идеальной хрустящей корочки.Их пропаривание перед запеканием помогает им получить ту хрустящую текстуру, которую мы все хотим от картофеля фри.
7. Стейки из грибов Портобелло
Источник: грибные стейки Портобелло
Сочные стейки из грибов Портобелло от Кэтлин Генри утолят вашу жажду и насытят. Обжаренный с луком, бальзамическим уксусом, мирином и травами, он очень вкусный и пикантный. Подавайте эти стейки из грибов портобелло с супом и салатом для полноценного обеда. Это идеальный выбор для пасхального ужина на двоих, или вы можете удвоить или утроить рецепт, если хотите обслужить больше гостей.
8. Мини-жаркое из сейтана с грибной подливкой быстрого приготовления
Источник: Мини-жаркое из сейтана с грибным соусом быстрого приготовления
Если вы хотите, чтобы на пасхальном столе было жаркое, приготовьте это мини-жаркое из сейтана с грибной подливкой быстрого приготовления от Anja Cass. Это самое легкое домашнее жаркое, которое вы когда-либо делали. Пикантная начинка для хлеба в этом рецепте вообще не требует предварительного приготовления, как и подливка, которая занимает всего минуту вашего времени. Как только все будет готово, просто поставьте его в духовку и позвольте волшебству случиться.
9. Стеки грибов из киноа и портобелло с кулисом из красного перца
Источник: Стеки грибов квиноа и портобелло с кулисом из красного перца
Блюдо из квиноа и грибов портобелло с кулисами из красного перца от Мэгги Джонс произвело впечатление. Пикантный маринованный портобелло и свежий шпинат обладают таким вкусом и содержанием, что, скорее всего, после еды не останется никаких остатков. Кули из жареного красного перца — это сладкий сливочный соус, который объединяет все вкусы блюда.
10. Запеканка из картофельного пюре с брокколи и подливкой из цветной капусты
Источник: Запеканка из картофельного пюре с брокколи и подливкой из цветной капусты
Картофельное пюре Дженнифер Хармон с соусом из брокколи и цветной капусты выглядит свежим и зеленым, как пастбище, на котором резвятся ягнята. Есть слой пюре и белой фасоли, затем слой подливки с цветной капустой и грибами, а затем последний слой измельченной брокколи. Эта запеканка с невероятным комфортом выглядит сливочной, мечтательной и обязательной для пасхального ужина.
11. Стейк из цветной капусты с песто и крошками из кукурузной муки с миндалем
Источник: Стейк из цветной капусты с песто и крошками из кукурузной муки с миндалем
Стейк из цветной капусты Selva Wohlgemuth с песто и крошками из кукурузной муки с миндалем — настоящее наслаждение. Хрустящие, но нежные стейки покрыты свежеприготовленным песто из базилика и хрустящим жареным миндалем и крошкой из кукурузной муки. Подавайте это восхитительное блюдо на подушке из свежего шпината со свежими помидорами и немного оливкового масла первого холодного отжима.
12. Жареный овощной хлеб с бальзамической глазурью
Источник: Жареный овощной хлеб с бальзамической глазурью
Этот сытный запеченный овощной хлеб с бальзамической глазурью от Dawn Hutchins — настоящее восхищение и порадует всех, включая любителей мяса и картофеля. Буханка сделана из чечевицы и овощей, и сквозь нее можно увидеть разноцветные кусочки болгарского перца. Это блюдо настолько же пикантное, насколько и сытное. Подается с гарниром из жареных овощей, это идеальный ужин для любой вечеринки.
13. Сливочная полента с жареными помидорами черри, грибами и шпинатом
Источник: Сливочная полента с жареными помидорами черри, грибами и шпинатом
Рецепт сливочной поленты с жареными помидорами черри, грибами и шпинатом от компании
Dora Daily — сырный, сытный и ароматный. Жареные помидоры сладкие и острые, они отлично сочетаются со сливочной полентой и темной обжаренной зеленью. Наконец, что не менее важно, обжаренные грибы придают вкусный пикантный вкус и мясную текстуру.Это красивое блюдо на пасхальный обед.
14. Хрустящие панированные котлеты из нута в пикантной грибной подливке
Источник: Хрустящие панированные котлеты из нута в пикантной грибной подливке
Эти хрустящие панированные котлеты из нута в пикантной грибной подливке от Эми Лайонс поразят ваших гостей. Нут имеет идеальный вкус и консистенцию для приготовления котлет, а панировка не содержит глютена. Украшенное пикантным грибным соусом и подается со свежей зеленью, картофелем или овощами, это прекрасное блюдо можно подавать на ужин.
15. Овощная запеканка со сливочным соусом и хрустящей начинкой из макадамии
Источник: Овощная запеканка со сливочным соусом и хрустящей начинкой из макадамии
Овощная запеканка Флориана Ноу со сливочным соусом и хрустящей топпингом из макадамии накормит толпу. Он полон свежих овощей, покрытых простым пикантным соусом, а затем покрытых хрустящей начинкой из панировочных сухарей из макадамии, которая поджаривается в духовке. Эта запеканка — идеальное блюдо для семейного праздничного ужина!
16.Жаркое из цветной капусты
Источник: Жаркое из цветной капусты
Жареная цветная капуста — один из самых вкусных продуктов на планете, и представление об этом жареном горшочке из цветной капусты от Cruelty Free Family делает его достаточно привлекательным, чтобы подавать его в любом случае. В сопутствующей подливке много чечевицы, кешью и пищевых дрожжей, а также много аромата. Добавьте в этот соус жареные овощи и картофель, и вы получите полноценный обед!
17.Авокатта Лазанья Роллы
Источник: Avocatta Lasagna Rolls
Роллы Авокатта с лазаньей Ли Хатчадурян-Риз порадуют всех, кто любит итальянскую кухню! Что такое авокатта? Вместо типичной рикотты из кешью и тофу, эти роллы из лазаньи наполнены смесью всеми любимых косточковых фруктов, авокадо, свежего шпината, помидоров и сушеных трав. Результат так хорош, как кажется.
18. Запеченные баклажаны в стопках с кремом из кешью
Источник: Стопки запеченных баклажанов с кремом из кешью
Измените классическое итальянское блюдо с запеченными баклажанами со сливками из кешью от Дженнифер Стромейер.Запеченные баклажаны покрыты слоями домашней рикотты из кешью, детским шпинатом, настоянным на бальзамике, и соусом маринара. Этот рецепт идеально подходит для особого ужина, когда важна презентация.
19. Полезная паста со шпинатом и грецким орехом и песто
Источник: Здоровая паста со шпинатом и грецким орехом с песто
Кто сказал, что паста должна быть скучной? Это удивительное блюдо из пасты с песто из шпината и грецких орехов от Мишель Элизабет имеет ярко-зеленый оттенок от песто из грецких орехов и шпината и вспышку яркого красного от топпинга из помидоров черри.Благодаря зеленовато-зеленому цвету это похоже на весну на тарелке.
20. Жареные стейки из тофу с кремом из кориандра и спаржей
Источник: Жареные стейки тофу с кориандровым кремом
Спаржа снова в сезоне, и они являются идеальной стороной к жареным стейкам из тофу Ребекки Веллер с кремом из кориандра. Стейки тофу пряные с красным перцем чили, а свежий крем из кориандра остужает их с острым запахом. Подавайте с зеленью и спаржей для блюда, которое может быть в меню любого модного ресторана.
Нет ничего особенного, как семья и друзья, собирающиеся за столом на праздновании. Ваши блюда должны быть такими же особенными, и эти рецепты превратят ваш обеденный стол в красивое праздничное застолье.
Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!
Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!
Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!
Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас
18 странных сочетаний продуктов, которые на самом деле вкусны
Во времена наших прапрапрадедов идея намазывать арахисовый продукт и фруктовые пасты вместе, вероятно, была неслыханной. Ладно, может быть, вы не найдете этот факт ни в одном из когда-либо изданных учебников истории, но можно предположить, что это классическое сочетание вкусов существовало не всегда.
В наши дни вкусовые сочетания более дикие, а идеи более творческие и захватывающие, чем когда-либо. Но чтобы найти свой новый PB&J, нужно поэкспериментировать с ними.
Так что попробуйте эти комбинации дикой еды. Вы можете навязчиво есть бекон, обмакнутый в арахисовое масло, и посыпать солью все свои шоколадные десерты.
1. Острый соус и цветная капуста
Острый соус и куриные крылышки — это то, что мы все хорошо знаем, но как насчет ваших любимых овощей, намазанных соусом из буйвола? Вы удивитесь, насколько это может быть вкусно.Если хотите, попробуйте этот рецепт «попкорна» из цветной капусты.
2. Мисо и мускатная тыква
Это не тот ингредиент, с которым вы привыкли есть или готовить, но паста мисо — универсальный ингредиент, с богатым вкусом умами вы должны как можно скорее познакомиться. Соленый пикантный пунш из мисо в сочетании со сладкой ореховой тыквой из орехов создает особенно восхитительный баланс вкусов, который поражает все вкусовые рецепторы.Попробуйте это в этом супе из жареной мускатной тыквы с мисо, лаймом и кокосом.
3. Авокадо и шоколад
Balim Tezel
Сила шоколада очевидна в этой комбинации, поскольку потенциально тревожный вкус авокадо скрывается за сложным ароматом какао. Вместо этого авокадо придает шелковую текстуру, которая придает новый уровень богатства таким блюдам, как этот веганский шоколадный мусс.
4. Шрирача и арахисовое масло
Это пикантное обновление арахисового масла и желе представляет на вечеринке шрирачу, яркая уксусная специя которой прорезает сливочное арахисовое масло.Самый простой способ насладиться этой комбинацией — сбрызнуть шрирачу прямо поверх арахисового масла, а затем посыпать жареным яйцом. Другие варианты демонстрируют этот убийственный дуэт в приправленном тайском арахисовом соусе, который придаст вашему любимому блюду из курицы или лапши пикантность.
5. Клубника и базилик
Возможно, вам кажется странной идея сочетать траву, редко встречающуюся за пределами итальянской кулинарии, и фрукт, олицетворяющий сладость лета.Конечно, это странное сочетание, но острый характер базилика на самом деле является идеальным дополнением к цветочной и сладкой клубнике. Он также невероятно освежает, особенно если его добавить в замороженный клубничный лимонад (смело делайте это «зрелым» напитком и добавляйте в него дозу водки).
6. Козье молоко и карамель
Острый привкус козьего молока преодолевает болезненную сладость, которая часто является недостатком карамели.А для тех из вас, кто думает, что вам нужно купить козу для дойки, хорошая новость заключается в том, что козье молоко можно купить в Trader Joe’s! Посмотрите, насколько хорошо они сочетаются в этом рецепте карамельных конфет.
7. Манго и Чили
Буквально приправьте манго добавлением порошка чили, нежное тепло которого придает нотку декаданса манго. Выдавливание лайма и щепотка соли объединяют все это в этом рецепте, направляя популярные версии уличных закусок, предлагаемых в Мексике и Вьетнаме.
8. Брокколи и Читос
Это может звучать как ваш самый странный алкоголик, но брокколи и Читос — это, по сути, классическая комбинация брокколи и сыра с добавлением хрустящей корочки и искусственной окраски. Сохраняя традицию использования сырного соуса, этот рецепт от Saveur вводит Cheetos, добавляя их слегка измельченные в качестве начинки.
9. Шоколадное молоко и соль
Это может быть так же просто, как добавить немного соли в покупное шоколадное молоко, чтобы узнать, насколько хорошо сочетаются соль и шоколад.Соль действительно усиливает вкус шоколада, если добавлять его в нужном количестве. Если вы хотите получить от него гурман, попробуйте взбить этот горячий шоколад с солеными взбитыми сливками и почувствуйте, насколько великолепно это сочетание как горячего, так и холодного.
10. Сыр и желе
Подобно тому, как срирача заменил джем в PB&J, сыр заменяет арахисовое масло в этом сладком и соленом месиве. Будь то множество джемов с сырной тарелкой или сочетание двух джемов в жареном сыре на гриле, сочетание фруктовых паст и сыра — это то, на что вы быстро приедете.
11. Оливковое масло и мороженое
Джелато с оливковым маслом, получившее известность благодаря Марио Батали в его ресторане Otto в Нью-Йорке, стало неожиданным хитом. Оливковое масло обеспечивает уровень гладкости, который, как вы не думаете, необходимы для богатого мороженого или мороженого, но на самом деле это действительно так. Вкус не является чрезмерно оливковым или пикантным, но вместо этого добавляет тонкую сложность базовому вкусу, который часто является ванильным (хотя шоколадно-оливковое масло тоже вкусное).Узнайте, о чем идет речь, и попробуйте совок в своем любимом месте для мороженого или приготовьте его дома.
12. M & Ms & Pizza
В отличие от брокколи и Cheetos, которые всего звучат как как алкаш, M & Ms on pizza является прекрасным примером настоящего дрэнчи / закусок. При этом есть что-то захватывающее в хрустящих шоколадных M & Ms и пицце с простым сыром, а пицца в сочетании с чем-либо в любом случае — это победа в конце ночи.
13. Гранат и мясо
Dina Zaret
Здесь применима вся категория мяса, потому что гранат хорошо сочетается со всем, от свиных отбивных до баранины и бифштекса. Кисло-сладкий вкус гранатового сока или гранатовой патоки хорошо сочетается с любым простым маринадом, а для придания аромата лучше всего посыпать приготовленное блюдо семенами.
14. Кунжут и шоколад
Кунжут и шоколад подобны взрослой версии арахисового масла и шоколада.Семена кунжута придают более сложный пикантный вкус, чем арахисовое масло, особенно если заранее слегка поджарить. В сочетании с шоколадом присутствует знакомый ореховый вкус, но с небольшим добавлением oomph . Хороший способ опробовать эту комбинацию — взбить партию кунжутного и темного шоколадного печенья.
15. Рамен и сыр
Кэролайн Лю
Сбылась мечта студента колледжа: быстрорастворимый рамен и сыр. Нет ничего проще и вкуснее, чем это обновление старых макарон с локтем и апельсинового хайлайтера с порошкообразным сыром.Попробуйте любой вариант макаронного сыра, который вам нравится, с этим рецептом в качестве основы, и вы будете хороши для обеда, ужина и ужина в 3 часа ночи.
16. Сок из бурбона и маринованных огурцов
Не сбрасывайте со счетов эту странную пару, пока не попробуете. Сходите в любой бар и закажите маринованный огурчик, и вы получите рюмку бурбона и рюмку чистого маринованного сока. Кислый рассол маринованного огурца придает бурбону неповторимый пикантный вкус, вызывающий восхищение.Что еще более важно, он невероятно быстро убивает ожог вашего бурбона, и у вас остается восхитительное послевкусие маринованного сока.
ПП шарлотка: без сахара, без муки, с творогом, с капустойИзначально шарлоткой называли сладкий десерт из яблок. В состав этого блюда входили не только яблоки, но также и заварной крем, ликеры, белый хлеб. Так что назвать этот …
ПП шарлотка: без сахара, без муки, с творогом, с капустой
Изначально шарлоткой называли сладкий десерт из яблок. В состав этого блюда входили не только яблоки, но также и заварной крем, ликеры, белый хлеб. Так что назвать этот десерт диетическим было сложно. Но сегодня рецептура этого блюда постоянно проходит различные изменения, чтобы подстроиться под диетический рацион и правильное питание. Так появилось множество полезных и вкусных блюд, и вы вполне можете стать одним из таких экспериментаторов, придумав свой личный диетический рецепт шарлотки.
Что же отличает обычный рецепт от диетического?
Во-первых, это правильно подобранная мука. Диетологи и специалисты по питанию давно уже советуют отказаться от привычной пшеничной и заменить ее более полезной цельнозерновой. Что это даст? Вы получите намного больше полезных веществ и витаминов, а также, что крайне важно, введете в свой рацион клетчатку, которая обязательно должна присутствовать в рационе, если вы придерживаетесь диеты. Цельнозерновая мука не подвергается такой мощной обработке, как пшеничная, и сохраняет все уникальные свойства. Некоторые рецепты вполне допускают смешивание различных сортов. Так вы можете взять половину пшеничной и добавить половину цельнозерновой муки, от этого ваш рецепт станет только лучше и вы получите настоящее пп тесто. Обратите внимание на ржаную муку, гречневую, овсяную и льняную. Последний сорт муки идеально подходит, если вам нужно ввести больше белка в свой рацион.
ПП рецепт шарлотки не содержит сахара. Вам придется приготовить сладкое блюдо, но при этом использовать только натуральные сахарозаменители. Помните, что в 100 граммах сахара содержится целых 400 калорий, так что любое блюдо с использованием этого продукта нельзя считать диетическим. Запаситесь натуральными сахарозаменителями — стевия или сироп агавы идеально подойдут. Калорийность обычной шарлотки около 250 калорий на 100 грамм, а исключив сахар, вы сможете снизить калорийность до 120−150 калорий! Согласитесь, что это существенная разница.
Самый главный ингредиент этого пирога — яблоки. Этот фрукт можно смело включать в свой рацион во время похудения, ведь на 100 грамм яблок содержится всего около 50 калорий. Огромный плюс яблок в том, что помимо массы витаминов, этот фрукт — идеальный источник клетчатки. Правда, большая ее часть содержится именно в кожуре, поэтому при желании вы можете не чистить яблоки от кожуры, это только сделает ваш пирог более диетическим. Но если вы устали от яблок, то всегда можете их заменить на ревень (вкус будет такой же кисло-сладкий) или любые ягоды, груши, персики или абрикосы.
Как видите, в этом рецепте всегда есть место для ваших экспериментов и вы сами можете выбрать ингредиенты и основу для этого блюда.
Классическая ПП шарлотка из овсяной муки с яблоками
А этот рецепт для всех, кто не переносит овсяную кашу по утрам. Всего один кусочек этого диетического пирога идеально заменит порцию каши!
Стакан хлопьев. Используем только цельнозерновые хлопья, они содержат много клетчатки. Хлопья нужно залить кефиром и оставить на 30 минут, чтобы они набухли.
1 стакан кефира. При желании можно использовать и обезжиренный кефир.
2 яйца. Взбиваем их миксером.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Мы будем использовать стевию.
3 столовые ложки овсяной муки. Она понадобится в том случае, если тесто будет слишком жидким. Добавлять муку нужно только при необходимости. Просто измельчите в кофемолке овсяные хлопья до состояния муки.
2 средних яблока. Моем, чистим и разрезаем на кусочки.
При желании можно добавить немного сухофруктов. Изюм или курага идеально подойдут. Только не забудьте обдать их кипятком, чтобы немного размягчить.
Пакетик разрыхлителя.
В уже набухшие хлопья добавляем яичную смесь, разрыхлитель, яблоки и сухофрукты. Все тщательно перемешиваем. При необходимости кладем овсяную муку. Выливаем тесто в форму (обязательно используйте пергамент) и отправляем в духовку на 40 минут. ПП шарлотка готова!
Овсяно блин: рецепт с молоком
Рецепт шарлотки с капустой: просто и вкусно
Если вы думаете, что это блюдо всегда сладкое, то вы ошибаетесь! С помощью обычной белокочанной капусты вы можете получить идеальный низкокалорийный пирог, который будет не только вкусным, но и полезным.
500 грамм капусты. Чтобы блюдо получилось нежным, лучше всего использовать молодую капусту. Но если такой у вас нет, то просто немного проварите обычную капусту. Шинкуем, как обычно, небольшими кусочками и отправляем немного прожариться на сковороде на сливочном масле. Для разнообразия можно добавить немного грибов, они пустят сок и начинка будет сочная.
100 грамм муки. Будем использовать цельнозерновую и пшеничную муку. Смешаем их в равных пропорциях.
3 яйца. Их следует взбить вместе с сахаром, солью и другими специями по вкусу.
разрыхлитель. Обязательно добавляем 1,5 чайной ложки.
Чтобы блюдо имело ярко-выраженный вкус, добавим 1 чайную ложку сахара.
Соль и перец по вкусу.
В хорошо взбитую яичную массу добавляем муку и еще раз все перемешиваем. Туда же к муке добавляем нашу начинку. Выкладываем все в форму (не забудьте застелить пергаментом) и отправляем в духовку на 40 минут.
Правильное питание: меню на каждый для похудения
instagram/food_blog_liza
Низкокалорийная шарлотка без сахара и без муки
Самый простой вариант убрать сахар из этого блюда — это использовать натуральный сахарозаменитель. Лучше всего взять стевию, этот заменитель идеально подходит для выпечки, к тому же на вкус практически не отличается от сахара.
100 грамм натурального йогурта. Так как мы готовим низкокалорийное блюдо, то не используйте йогурты с сахаром и различными добавками.
Стевия. Класть нужно по своему вкусу. Вы можете использовать порошок стевии, жидкий экстракт или стевиозид. В этом рецепте удобно использовать жидкий экстракт, сразу же добавив его в йогурт. Помните, что 1 стакан сахара — это примерно 1−2 чайные ложки экстракта, поэтому важно не положить слишком много.
Отруби. Этот рецепт можно смело считать самым диетическим, так как вместо муки мы будем использовать отруби. Они не только способствую похудению, но также выводят токсины из организма и снижают холестерин. Вам понадобится 6 столовых ложек. Можно использовать пшеничные отруби, а можно смешать с овсяными.
4 яйца
Яблоки или груши. Моем, чистим, режем на кусочки. Достаточно будет пару фруктов.
Смешиваем йогурт с отрубями и вливаем туда взбитые яйца. Наше пп тесто готово. На форму выкладываем кусочки фруктов (не забудьте застелить пергамент) и выливаем на наше пп тесто. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30−40 минут.
Манник (с калорийностью)ю)
Шарлотка из рисовой муки с яблоками
Еще один отличный способ приготовить диетический десерт — это использовать рисовую муку!
200 грамм рисовой муки. Этот вид муки получают путем перемалывания риса. И хотя калорийность этой муки такая же, как у пшеничной, пользы в ней гораздо больше. Самый большой плюс этого сорта — это содержание растительного белка, который необходим нашему организму. Если вы пока еще боитесь полностью заменить обычную муку на рисовую, вы можете смешать ее в равных количествах.
3 яблока. Лучше всего взять кисло-сладкие или кислые сорта яблок, тогда вкус будет более выраженным. Яблоки моем, режем дольками.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Лучше всего использовать стевию, но не забывайте пропорции, иначе ваш пирог будет слишком сладким.
4 яйца. Их сразу же взбиваем миксером. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара. Хотя бы 1 чайную ложку. Затем в эту яичную смесь добавьте заменитель сахара.
Разрыхлитель. На забываем положить и 1 чайную ложку разрыхлителя. Это важно. Кладем его сразу же в муку и тщательно перемешиваем.
Яичную массу соединяем с мукой. Наше пп тесто без сахара уже готово! Нарезанные яблоки выкладываем в форму и заливаем тестом. Теперь все это остается лишь отправить в духовку на 30−40 минут и затем наслаждаться самой нежной шарлоткой!
ПП шарлотка в мультиварке
Если не любите печь в духовке, вы всегда можете приготовить вкусный и полезный десерт в мультиварке. Для этого вам нужно только быть счастливой обладательницей этого прибора с режимом «Выпечка».
150 грамм муки. Вы можете использовать любой сорт муки. Мы советуем взять пшеничную муку и добавить в нее немного льняной. Если у вас нет льняной муки, вы всегда можете перемолоть в кофемолке семена льна.
2 яблока. Берем кислый сорт яблок. Режем, чистим и разрезаем на дольки.
3 столовые ложки меда. Вместо сахара мы используем мед. Этот натуральный заменитель сахара отлично подходит для выпечки.
4 яйца. Сразу же отделите белки от желтков. Первым делом мы собьем белки. На это потребуется время, ведь вам нужно получить белые пики. Затем в белок аккуратно вводим мед и перемешиваем. Далее взбиваем желтки.
Теперь нам нужно соединить белки с желтками и аккуратно добавить муку. Наше пп тесто готово и прямо в него добавляем наши яблоки! Перемешиваем и отправляем все в чашу мультиварки. Ставим режим «Выпечка»! В 100 грамм готового блюда содержится около 180 калорий, не забудьте учесть это в своем рационе, если вы ведете пищевой дневник. Чтобы приготовление прошло гладко важно помнить следующее:
лучше всего застелить чашу пергаментом, чтобы готовое блюдо было проще достать.
После выключения режима, не торопитесь сразу же открывать мультиварку и доставать блюдо, дайте ему время немного настояться.
Помните, что в мультиварке невозможно получить румяную корочку, так как нет подогрева сверху. Поэтому лучше всего присыпать верх сахарной пудрой! Если же вы хотите корочку, то лучше всего готовое блюдо отправить в духовку всего на 5 минут под включенный гриль.
Блины из рисовой муки
ПП шарлотка из кукурузной муки с яблоками
Если душа жаждет еще больше экспериментов с пп тестом для диетического десерта, то можно попробовать добавить немного кукурузной муки! Несмотря на тот факт, что этот ингредиент редко встречается в нашей выпечке, не стоит снимать его со счетов. Если смешать эту муку с обычной, то можно получить отличное тесто, которое можно смело включать в диетический рацион.
100 грамм кукурузной и 100 грамм пшеничной муки. Смешиваем в равных пропорциях. В принципе, вы можете установить свои пропорции, не бойтесь пробовать.
4 яйца. Взбиваем их вместе с заменителем сахара.
Любой сахарозаменитель. Можно использовать два пакетика фитпарада.
Яблоки. Берем примерно 4 средних фрукта, моем, чистим, нарезаем дольками.
В яичную смесь добавляем муку. Не забудьте предварительно просеять ее. На дно формы выкладываем яблоки и заливаем тестом. Отправляем в духовку на 40 минут.
Диетическая шарлотка без муки
Насколько возможно приготовить этот десерт без добавления муки? Вы удивитесь, но существует по крайней мере три простых способа, которые позволят вам не использовать муку совсем. Все эти ингредиенты вы можете с легкостью купить в магазине и в любой момент приготовить пирог без муки. Давайте познакомимся с этими ингредиентами поближе:
протеин+разрыхлитель. Вот такой необычный, на первый взгляд, набор ингредиентов может вполне заменить муку и стать основой для пп десерта. При похудении протеин крайне важен, так как является мощным источником белка. Плюс использования данного ингредиента в том, что вы можете использовать как обычный протеин, так и с различными вкусами — шоколадный, клубничный, банановый, тем самым постоянно меняя вкус вашего блюда. Некоторые рецепты допускают различные вариации с протеином, так вы можете добавить немного отрубей к нему или обезжиренного сухого молока. В данном случае все ингредиенты смешиваются в равной пропорции.
Творог. Еще одна полноценная замена муке во время диетического питания. Основной плюс этого продукта в его низкой калорийности. Нежирные сорта творога содержат всего около 70 калорий на 100 грамм, что делает выпечку низкокалорийной, а высокое содержание белка помогает добрать суточную норму этого нутриента. При использовании этого ингредиента в выпечке важно, чтобы творог не был слишком кислым, иначе это может испортить вкус блюда и сахарозаменитель вам не поможет.
Овсяные хлопья. Этот ингредиент не такой уже и секретный, тем не менее далеко не все догадываются заменить овсяными хлопьями обычную муку. Этот вариант, кстати, идеален в том случае, если вы никак не можете ввести овсяную кашу в свой рацион, но очень хотите этого. Кусок пирога с яблоками на овсяных хлопьях станет полноценной заменой утренней каше. Главное правило — это использовать именно цельнозерновые хлопья, которые готовятся долго. Хлопья быстрого приготовления совсем не подходят, так как прошли слишком сильную обработку.
Творожный чизкейк в духовке
ПП шарлотка с яблоками из ржаной муки
Все уже знают о пользе ржаной муки? Помимо большого содержания клетчатки, эта мука также содержит около 9 грамм белка на 100 грамм продукта. Неудивительно, что именно этот сорт муки диетологи рекомендуют включать в диетический рацион. Многие думают, что использовать такую муку в выпечке нельзя, но мы постараемся развеять этот миф. Есть несколько видов ржаной муки, и некоторые виды можно смело использовать при выпекании десертов. Речь идет о ржаной муке тонкого помола. Такая мука отлично подойдет для пп десертов. Но, если у вас не получилось найти такую муку, вы можете смело брать муку ржаную обойную или обдирную (количество клейковины в таких видах достигает 100%) и смешивать ее с обычной пшеничной мукой в равных пропорциях.
Итак, для нашего пп рецепта вам нужно будет подготовить такие ингредиенты:
Ваш любимый подсластитель. Можно использовать и мед. Кладем по вкусу.
немного ванилина.
1 чайная ложка разрыхлителя.
4 яблока. Моем и режем на кусочки.
Из такого простого набора мы и будем готовим наш пп десерт! Взбиваем яйца с подсластителем и аккуратно вводим муку с разрыхлителем! В пп тесто добавляем яблоки, выливаем все в форму и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Всего лишь 40−50 минут — и пп десерт уже на вашем столе.
ПП шарлотка на сковороде
Один из самых простых, но при этом полезных рецептов, а также идеальный завтрак на пп. Вместо обычной муки мы будем использовать овсяную муку. Если нет овсяной муки, можно использовать овсяные хлопья. Просто измельчите их в кофемолке до состояния муки.
Итак, нам понадобятся такие простые ингредиенты:
85 грамм овсяной муки.
2 белка и один желток.
щедрая щепотка корицы. Это позволит нам не добавлять сахар или сахарозаменитель. Но если вы любите сладкие пп десерты, то можете добавить и подсластитель.
30−50 мл любого растительного масла. Идеально подойдет миндальное или овсяное.
2 сладких яблока.
немного растительного масла. Им нужно будет смазать сковороду перед пассеровкой яблок.
Займемся приготовлением: к муке добавляем белок и желток, все тщательно перемешиваем. Если смесь получается слишком густая, то можно добавить растительное молоко. Для любителей сладкого — можно положить подсластитель и в пп тесто.
На сковороде пассеруем яблоки около 3 минут, затем заливаем их пп тестом и накрываем крышкой. Готовим около 10 минут на маленьком огне.
ПП наполеон из лаваша
instagram/zene4ka_revuckaya
ПП шарлотка из четырех видов муки с бананом
В чем прелесть этого пп десерта, так это в том, что тут можно фантазировать и экспериментировать сколько вашей душе угодно. Хотите пп десерт с яблоками? Пожалуйста. Хотите пп десерт с бананом? Тоже можно! Прелесть этого простого пп рецепта в том, что готовится он до безобразия просто, но при этом содержит 4 вида муки!
Вам понадобятся:
50 грамм рисовой муки. Она придаст нашему пп десерту нежность и воздушность.
50 грамм овсяной муки. Не забудем мы и о такой полезной клетчатке. Смело добавляйте в рецепт овсяную муку, она прекрасно сочетается с бананом.
50 грамм кукурузной муки. Эта мука делает блюдо ароматным и придает отличный вкус. Старайтесь использовать такую муку грубого помола, в ней больше полезных веществ.
50 грамм цельнозерновой пшеничной муки. В принципе, если вы любите эксперименты, то можно вместо нее использовать и другую муку.
3 яйца.
1 чайная ложка разрыхлителя.
3 банана. Режем небольшим кусочками.
1 спелое яблоко.
Натуральный подсластитель по вашему вкусу.
Приступаем к готовке. Взбиваем яйца с подсластителем и добавляем муку с разрыхлителем. В пп тесто кладем кусочки банана и яблок. Готовим при температуре 180 градусов. Через 45 минут ароматное пп блюдо у вас на столе!
Шарлотка без яиц
Как приготовить это блюдо без яиц? Все очень просто! Вместо этого ингредиента мы будем использовать банан, который придаст тесту нужную вязкость, и растительное молоко.
Итак, вот необходимые продукты:
2,5 стакана муки. Берем половину цельнозерновой пшеничной и половину овсяной.
1 средний банан.
1 стакан растительного молока или используем обычное нежирное молоко.
2 чайные ложки разрыхлителя.
3 столовые ложки любого растительного масла. Если любите кокос, то можно взять кокосовое, у вашего пп пирога будет еще восхитительный аромат.
3 яблока для начинки.
подсластитель по вкусу.
В блендере взбиваем банан с подсластителем. Затем в эту массу добавляем масло, муку и разрыхлитель. Яблочную начинку выкладываем в форму и заливаем тестом. В духовку на 45 минут!
Тирамису без яиц
ПП шарлотка с протеином
Что делать, если вы строго придерживаетесь БЖУ? В таком случае протеиновый десерт вам просто необходим. Такой пп рецепт не только содержит мало калорий, но и много белка!
250 грамм овсяной муки.
70 грамм протеина. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, это может быть протеин с любым вкусом.
400 грамм нежирного кефира.
2 яйца.
Подсластитель по вкусу.
3 яблока.
Муку смешиваем с кефиром. Яйца отдельно взбиваем с подсластителем. Все соединяем и тщательно перемешиваем. Выливаем в форму, сверху выкладываем яблоки. 45 минут — и протеиновый десерт готов!
Самый быстрый способ приготовления — в микроволновке
Есть всего лишь пять минут на приготовление пп завтрака или десерта? Ловите супер быстрый рецепт!
35 грамм рисовой муки. Наше пп блюдо будет нежным и воздушным с этой мукой.
40 грамм нежирного кефира.
1⁄2 ч. л. разрыхлителя.
подсластитель по вкусу.
1 яблоко.
Смешиваем все ингредиенты, кроме яблока. Нарезаем яблоко и добавляем в тесто. Отправляем в формочку и в микроволновку на 5 минут!
ПП шарлотка с яблоками и творогом
Итак, попробуем приготовить диетический пирог без использования муки. Для этого нам потребуется:
Творог. Вы можете взять творог любой жирности (идеальный вариант — это жирность 2%-5%). Всего вам потребуется одна пачка творога или 200 грамм.
50 грамм овсяной муки. Если у вас нет ее под рукой, вы всегда можете просто смолоть овсяные хлопья в кофемолке. В уже готовую муку не забудьте добавить чайную ложку разрыхлителя!
Любой натуральный заменитель сахара. Можно использовать стевию.
2 яблока. Моем, чистим и нарезаем дольками.
2 яйца. Взбить вместе с сахарозаменителем.
В яичную смесь добавляем творог с овсяной мукой и все взбиваем блендером, чтобы получилась однородная масса. В пп тесте не должно быть творожных комочков. В готовое тесто добавляем нарезанные яблоки и перемешиваем. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. В готовой пп шарлотке с творогом содержится всего 90 калорий на 100 грамм! Идеальный десерт для правильного питания!
Хотите похудеть, но при этом не отказывать себя в десертах? Тогда эти рецепты идеально подойдут вам! Обязательно пробуйте пп шарлотку и делитесь с нами вашими рецептами.
рецепты из овсянки или геркулеса и цельнозерновой муки
При соблюдении диетических программ одним из главных условий успешного похудения является ограничение потребления простых углеводов — разнообразных тортов, булочек и пирожных. Да и принципы правильного питания не поддерживают употребление всех этих продуктов. Но сладкоежки, которые желают снизить вес, и просто почитатели пп имеют отличную возможность худеть вкусно и полезно — есть масса замечательных рецептов выпечки, что никак не вредит фигуре. Один из лучших примеров — диетическая шарлотка с яблоками.
Рецепты на выбор
Любой рецепт диетической яблочной шарлотки — прекрасная альтернатива традиционным рецептам. При этом совершенно не уступает по вкусовым качествам. В рецепт диетической шарлотки с яблоками могут быть включены такие ингредиенты:
кукурузный крахмал;
овсяные хлопья – перемолотые (в виде порошка), целые или сорта «Геркулес», отруби – измельченные или в обычном виде;
любая цельнозерновая мука.
Самый простой рецепт без яиц
Этот вариант — для таких же ленивых пп-шниц, как и я.
Всё просто, быстро и безумно вкусно.
Продукты:
сладкие яблоки — 2-3 шт.
мед — 2 ст.л.
соль — по вкусу
ванилин, корица — по желанию
разрыхлитель — 1 ч.л.
цельнозерновая мука — 1 ст.
Как сделать:
Яблоки моем, очищаем, нарезаем кубиками.
Добавляем соль, мёд, перемешиваем и отставляем на час-два, чтобы фрукты пустили сок.
После вводим муку и разрыхлитель, ваниль, корицу и замешиваем тесто «как на оладьи».
Выпекается шарлотка из цельнозерновой муки с яблоками в мультиварке на режиме «выпечка» или же в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.
Диетическая яблочная шарлотка: рецепт без муки
Шарлотка с яблоками без муки готовится просто. Продукты нужны самые обычные.
Ингредиенты:
яблоки кислые – 1 среднего размера или маленькие (2 шт.)
крахмал кукурузный – 3 ст.л.
натуральный сахарозаменитель – по вкусу
молоко сухое обезжиренное – 1 ст л.
сырые куриные яйца – 4 шт.
отруби (кофемолкой перемолоть) – 5 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Шаги приготовления:
Отделить желтки от белков.
Сахарозаменитель поделить на 2 равные части.
Миксером взбить белки с одной половиной сахарозаменителя до состояния мягкой пены.
Желтки и вторую часть сахарозаменителя растереть вместе.
К желткам добавить все другие сухие компоненты, хорошо взбить до получения однородной массы.
Осторожно соединить массу с белками, перемешать — это очень важно, иначе не получится воздушная консистенция!
Фрукты, очищенные от кожуры и сердцевин, порезать острым ножом на тонкие дольки.
В антипригарную форму для выпечки выложить яблочные кусочки.
Залить тестом.
Выпекать в духовке на протяжении получаса при температуре 200 градусов Цельсия. Подавать, перевернув шарлотку яблоками вверх.
Яблочная шарлотка из овсяных хлопьев
Шарлотка из овсянки понравится тем поклонникам полезной выпечки, кто не любит подолгу находиться на кухне. Рецепт простой в приготовлении и не занимает много времени.
Понадобятся такие ингредиенты:
хлопья – 100 г
куриные яйца – 4 шт.
мёд – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
яблоки – 5 шт.
корица, ваниль – по вкусу.
Шарлотка с овсяными хлопьями готовится следующим образом:
Смолоть хлопья блендером или кофемолкой.
Взбить яйца в глубокой ёмкости.
Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед.
Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу.
Плоды необходимо очистить, нарезать дольками и выложить в глубокую форму для выпекания.
Залить тесто.
Выпекается диетическая шарлотка из овсяной муки в духовке 40 минут при 180-200 градусах.
Диетическая шарлотка с «Геркулесом» в мультиварке
«Геркулес» — это название хлопьев, очищенных от шелухи и оболочки.
Употребляются в запаренном виде (вода, молоко) как полноценный завтрак или добавка к блюдам.
Рецепт шарлотки с яблоками пп с хлопьями «Геркулес» идеально подходит для мультиварки.
Ингредиенты:
кипяченая охлажденная вода – 1/4 ст.
сода – 0,5 ч.л.
яблоки (лучше выбирать красного цвета) – 5 шт.
жидкий мёд – 4 ст. л.
кефир (жирность 1%) или йогурт – 0,5 ст.
ваниль, корица – по вкусу
яичные белки – 3 шт.
цельнозерновая мука — 3-4 ст.л.
хлопья – 0,5 ст.
Шарлотка с яблоками пп готовиться достаточно несложно:
В глубокую емкость влить кефир или йогурт, добавить соду, хлопья и воду. Отставить в сторону, дать набухнуть смеси. Кстати, йогурт сделать самому совсем несложно, если есть мультиварка.
Позже в кефирную смесь высыпать цельнозерновую муку, полить жидким медом, тщательно размешать.
Деревянной лопаткой аккуратно вмешать взбитые до пышности белки.
Убрать на 10 минут со стола.
На крупной тёрке натереть очищенные фрукты, добавить корицу и соединить с тестом.
Поместить массу в форму, можно использовать пергамент.
Выпекать на режиме «Выпечка».
Калорийность шарлотки без сахара
Многие пп-шники и уж тем более худеющие задаются вопросом, сколько калорий в шарлотке с яблоками? Ведь калорийность блюд немаловажна в таком деле, как коррекция и поддержание веса.
В среднем в наших рецептах в 100 г содержится около 100 ккал. Для сравнения: в 100 г пирога, приготовленного по классическому рецепту, обычно 200-210 ккал.
Видео-рецепт шарлотки с отрубями
Очень вкусная получается выпечка из яблок с отрубями, как в этом ролике:
Пп шарлотка с яблоками рецепт в духовке
При соблюдении диетических программ одним из главных условий успешного похудения является ограничение потребления простых углеводов — разнообразных тортов, булочек и пирожных. Да и принципы правильного питания не поддерживают употребление всех этих продуктов. Но сладкоежки, которые желают снизить вес, и просто почитатели пп имеют отличную возможность худеть вкусно и полезно — есть масса замечательных рецептов выпечки, что никак не вредит фигуре. Один из лучших примеров — диетическая шарлотка с яблоками.
Рецепты на выбор
Любой рецепт диетической яблочной шарлотки — прекрасная альтернатива традиционным рецептам. При этом совершенно не уступает по вкусовым качествам. В рецепт диетической шарлотки с яблоками могут быть включены такие ингредиенты:
кукурузный крахмал;
овсяные хлопья – перемолотые (в виде порошка), целые или сорта «Геркулес», отруби – измельченные или в обычном виде;
любая цельнозерновая мука.
Самый простой рецепт без яиц
Этот вариант — для таких же ленивых пп-шниц, как и я.
Всё просто, быстро и безумно вкусно.
Продукты:
сладкие яблоки — 2-3 шт.
мед — 2 ст.л.
соль — по вкусу
ванилин, корица — по желанию
разрыхлитель — 1 ч.л.
цельнозерновая мука — 1 ст.
Как сделать:
Яблоки моем, очищаем, нарезаем кубиками.
Добавляем соль, мёд, перемешиваем и отставляем на час-два, чтобы фрукты пустили сок.
После вводим муку и разрыхлитель, ваниль, корицу и замешиваем тесто «как на оладьи».
Выпекается шарлотка из цельнозерновой муки с яблоками в мультиварке на режиме «выпечка» или же в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.
Диетическая яблочная шарлотка: рецепт без муки
Шарлотка с яблоками без муки готовится просто. Продукты нужны самые обычные.
Ингредиенты:
яблоки кислые – 1 среднего размера или маленькие (2 шт.)
крахмал кукурузный – 3 ст.л.
натуральный сахарозаменитель – по вкусу
молоко сухое обезжиренное – 1 ст л.
сырые куриные яйца – 4 шт.
отруби (кофемолкой перемолоть) – 5 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Шаги приготовления:
Отделить желтки от белков.
Сахарозаменитель поделить на 2 равные части.
Миксером взбить белки с одной половиной сахарозаменителя до состояния мягкой пены.
Желтки и вторую часть сахарозаменителя растереть вместе.
К желткам добавить все другие сухие компоненты, хорошо взбить до получения однородной массы.
Осторожно соединить массу с белками, перемешать — это очень важно, иначе не получится воздушная консистенция!
Фрукты, очищенные от кожуры и сердцевин, порезать острым ножом на тонкие дольки.
В антипригарную форму для выпечки выложить яблочные кусочки.
Залить тестом.
Выпекать в духовке на протяжении получаса при температуре 200 градусов Цельсия. Подавать, перевернув шарлотку яблоками вверх.
Яблочная шарлотка из овсяных хлопьев
Шарлотка из овсянки понравится тем поклонникам полезной выпечки, кто не любит подолгу находиться на кухне. Рецепт простой в приготовлении и не занимает много времени.
Понадобятся такие ингредиенты:
хлопья – 100 г
куриные яйца – 4 шт.
мёд – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
яблоки – 5 шт.
корица, ваниль – по вкусу.
Шарлотка с овсяными хлопьями готовится следующим образом:
Смолоть хлопья блендером или кофемолкой.
Взбить яйца в глубокой ёмкости.
Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед.
Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу.
Плоды необходимо очистить, нарезать дольками и выложить в глубокую форму для выпекания.
Залить тесто.
Выпекается диетическая шарлотка из овсяной муки в духовке 40 минут при 180-200 градусах.
Диетическая шарлотка с «Геркулесом» в мультиварке
«Геркулес» — это название хлопьев, очищенных от шелухи и оболочки.
Употребляются в запаренном виде (вода, молоко) как полноценный завтрак или добавка к блюдам.
Рецепт шарлотки с яблоками пп с хлопьями «Геркулес» идеально подходит для мультиварки.
Ингредиенты:
кипяченая охлажденная вода – 1/4 ст.
сода – 0,5 ч.л.
яблоки (лучше выбирать красного цвета) – 5 шт.
жидкий мёд – 4 ст. л.
кефир (жирность 1%) или йогурт – 0,5 ст.
ваниль, корица – по вкусу
яичные белки – 3 шт.
цельнозерновая мука — 3-4 ст.л.
хлопья – 0,5 ст.
Шарлотка с яблоками пп готовиться достаточно несложно:
В глубокую емкость влить кефир или йогурт, добавить соду, хлопья и воду. Отставить в сторону, дать набухнуть смеси. Кстати, йогурт сделать самому совсем несложно, если есть мультиварка.
Позже в кефирную смесь высыпать цельнозерновую муку, полить жидким медом, тщательно размешать.
Деревянной лопаткой аккуратно вмешать взбитые до пышности белки.
Убрать на 10 минут со стола.
На крупной тёрке натереть очищенные фрукты, добавить корицу и соединить с тестом.
Поместить массу в форму, можно использовать пергамент.
Выпекать на режиме «Выпечка».
Калорийность шарлотки без сахара
Многие пп-шники и уж тем более худеющие задаются вопросом, сколько калорий в шарлотке с яблоками? Ведь калорийность блюд немаловажна в таком деле, как коррекция и поддержание веса.
Видео-рецепт шарлотки с отрубями
Очень вкусная получается выпечка из яблок с отрубями, как в этом ролике:
ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом
Кулинары-новички обычно начинают знакомство с выпечкой именно с шарлотки — она быстро и просто готовится, а испортить ее практически невозможно. Это касается как аутентичного рецепта (из хлеба), так и более привычного (с мукой). Моя пп шарлотка с яблоками, творогом и овсяными хлопьями является более продвинутым, полезным, но не менее простым и вкусным вариантом. И я расскажу Вам как ее приготовить.
В советское время многие считали шарлотку диетической – в тесто не добавляли масло, что для популярных в те годы рецептов было не характерно. И хотя ее калорийность действительно ниже, чем, скажем, у песочного теста, в рецепте все равно присутствуют сахар и пшеничная мука, которые не способствуют ни стройности, ни здоровому пищеварению.
Но рецепт яблочной шарлотки можно адаптировать под любую диету – стоит лишь проявить фантазию: — замените сахар на мед или подсластитель, и вы существенно снизите калорийность диетического пирога — используйте овсяные хлопья (овсяную муку) вместо пшеничной муки, и кушайте выпечку, не опасаясь за фигуру и свое здоровье. В состав хлопьев, помимо массы полезных витаминов и микроэлементов, входит клетчатка, которая улучшает пищеварение и дарит продолжительное чувство сытости.
Хлопья для пп шарлотки берите качественные: в идеале – цельнозерновые, а не те, которые завариваются в тарелке за минуту. Так будет и вкуснее, и полезнее!
— попробуйте добавить в выпечку творог. Это кладезь белков, аминокислот и витаминов, необходимых для слаженной работы организма. ПП шарлотка с творогом приобретает более влажную текстуру и приятный вкус.
— яблоки для пп шарлотки лучше выбирать кислых сортов – они лучше сохраняют форму и вкус при выпечке. Впрочем, вы можете поэкспериментировать и сделать аналогичный овсяный пирог с грушами, айвой, бананами, абрикосами. Важно только, чтобы начинка не была слишком мокрой, иначе пирог не будет держать форму.
ПП шарлотка с яблоками. Рецепт приготовления в духовке
Ингредиенты:
овсяные хлопья (или овсяная мука) — 55 гр.,
яблоко большое — 1 шт.,
творог в брикете 5% — 200 гр.,
яйца — 2 шт.,
разрыхлитель — 0.5 ч.л.,
ванильный сахар — 0.5 ч.л. (или корица),
мёд — 2 ст.л. (или заменитель сахара)
Приготовление:
— блендером измельчаем овсяные хлопья в муку и перемешиваем с разрыхлителем и ванильным сахаром (корицей) — яблоко очищаем от кожуры и нарезаем кубиками — взбиваем яйца до густой пены, добавляем мёд, овсяную муку, творог, яблоки. Аккуратно перемешиваем
Готовую шарлотку вынимаем из духовки и даем немного остыть. По желанию верх пирога можно украсить свежими ягодами/фруктами или слегка присыпать сахарной пудрой
Шарлотка с яблоками станет отличным питательным завтраком или полезным перекусом. Кусочек диетического пирога будет особенно кстати перед тренировкой. Благодаря творогу в рецепте, пп шарлотка насытит организм не только энергией, но и белком – сплошная польза! Попробуйте приготовить — это, правда, очень вкусно! Приятного аппетита!
Диетическая шарлотка из ржаной муки с яблоками рецепт для духовки: очень вкусная, готовим и сохраняем вкус любимого блюда
Диетическая шарлотка с яблоками
Диетическая шарлотка из ржаной муки с яблоками рецепт для духовки
Не секрет, что всеми нами любимая шарлотка достаточно калорийное блюдо. Если взглянуть на классический рецепт шарлотки:
Состав классической шарлотки
яблоки 1 кг;
сахарный песок 1 стакан;
мука 1 стакан;
щепотка соды и соль.
То калорийность такого пирога достигает двухсот калорий на сто грамм.
Давайте посмотрим, каким образом можно сделать шарлотку более диетической, снизить её калорийность и при этом сохранить вкус классической шарлотки.
Уменьшаем количество сахара по рецепту в 2 раза, если вы используете кислые яблоки( например антоновку) , для более сладких сортов количество сахара можно уменьшить до 1/3 стакана.
Половину пшеничной муки заменяем ржаной мукой. Ржаная мука имеет низкий гликемический индекс, а это значит, что употребляя шарлотку на ржаной муке, уровень сахара в крови будет расти очень медленно, и выпечка на основе ржаной муки будет являться более щадящим вариантом для вашей фигуры.
Итак, рецепт диетической шарлотки с яблоками из ржаной муки для духовки
яблоки 1кг;
мука ржаная 1/2ст.;
мука пшеничная ½ ст. ;
яйца крупные 3 шт. ( если маленькие то 4шт.) ;
сахар ½ ст. ( для очень кислых яблок) ;
сода 1/3 ч.л.;
соль ¼ ч.л.
растительное масло для смазывания формы.
Как приготовить диетическую ржаную шарлотку с яблоками в духовке
1. Подготавливаем яблоки: яблоки моем, удаляем сердцевину, нарезаем на кусочки. Если вы хотите, чтобы начинка была пюреобразной консистенции, то яблоки следует очистить от кожуры. Чтобы яблоки не потемнели (для тех, кому не нравится их коричневатый цвет), сбрызните кусочки яблок лимонным соком и закройте крышкой на время приготовления теста.
2. Яйца с сахаром взбиваем миксером в течение 7 минут до пышной, густой массы.
просеиваем муку на поверхность взбитой массы
3. На поверхность взбитой массы просеиваем муку, добавляем соду и начинаем перемешивать массу ложкой. Перемешиваем осторожно снизу-вверх, пока тесто не захватит всю муку.
4. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно формы подготовленные яблоки и заливаем тестом.
5. Температурный режим 180 градусов, отправляем в духовку форму для запекания, время приготовления составляет от 35 минут до одного часа. Готовность определяем, используя зубочистку. Зубочистку втыкаем в центр пирога, если она остается чистая, то шарлотка готова.
ржаная шарлотка с яблоками
Уверяю вас, что вкус этой диетической шарлотки с яблоками на основе ржаной муки похож на вкус классической шарлотки. И даже вариант ржаной шарлотки теперь я нахожу более интересным, вкусным и полезным.
ПП Шарлотка
Шарлотка – это очень вкусный, легкий и несложный в изготовлении десерт! И как прекрасно, что шарлотка может быть вполне себе адаптированна для тех, кто придерживается принципов правильного питания. И тогда воздушная, нежная шарлотка не оставит на ваших боках и попах лишних килограммов. И вы сможете наслаждаться этим прекрасным десертом без чувства вины за съеденный вами десерт! К тому же, благодаря высокому содержанию пектина и растительных волокон яблоки снижают уровень холестерина в крови. Кроме того, пектин укрепляет стенки кровеносных сосудов и помогает предотвратить развитие атеросклероза сосудов. Яблоки восстанавливают обмен веществ, нормализуют солевой баланс, способствуют омолаживанию организма и замедлению процессов старения. Если все это еще не убедило вас в пользе такой шарлотки, то вот вам еще один факт: макроэлементы фосфора, содержащиеся в яблоках, стимулируют мозговую деятельность и укрепляют нервную систему. Думаю теперь уж точно – никакого чувства вины при поедании шарлотки! А наоборот – чувство гордости в том, как прекрасно мы заботимся о своем организме укрепляя и оздоравливая его!
Рецепт пп шарлотки с фотографиями
Мука цельнозерновая – 70 гр.
Молотые овсяные хлопья или овсяная мука – 60 гр.
Яйцо куриное – 1 штука
Яичный белок от куриного яйца 1 штука
Яблоки – 2 средних
Корица молотая 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель – 5 гр
Приготовление: Яблоки очистить от кожуры, порезать ломтиками:
и посыпать корицей:
Дальше приступаем к тесту. У меня не было овсяных хлопьев и овсяной муки, Зато у меня была цельнозерновая мука, вот такая:
Поэтому я отошла немного от рецепта и смешала 130 грамм цельнозерновой муки с разрыхлителем для теста:
Затем добавила кефир, у меня вот такой:
И перемешиваем. Затем берем миску разбиваем туда одно яйцо и туда же бросаем белок, добытый из другого яйца. Как видите, я не очень хорошо боролась за чистоту белка и у меня вышло вот что:
Надеюсь это не помешает моей шарлотке стать вкусной и полезной. Далее взбиваем яичную смесь и выливаем ее в тесто:
Добавляем туда же мед:
Наливаем в форму 12 теста, затем выкладываем яблоки и сверху заливаем оставшимся тестом.
Выпекаем при температуре 170 градусов 40 минут. Вот шарлотка еще в духовке:
“
6 рецептов диетической яблочной шарлотки
Яблочный сезон без шарлотки – это неприлично. Поэтому сегодня целых шесть рецептов этого знаменитого пирога в ПП-варианте. Все рецепты подходят для того, чтобы выпекать пирог как в духовке, так и в мультиварке. Но, конечно, на мой взгляд, вкуснее всего шарлотка получается из духовки.
Яблоки для шарлотки лучше всего использовать плотные, с кислинкой и тонкой кожицей. Самые подходящие сорта – кислая «антоновка» или «симиренко». Плоды лучше не очищать, а использовать их с кожурой, так как это дополнительная клетчатка, а значит, дополнительная польза. Готовность шарлотки всегда проверяйте зубочисткой. Вставленная в середину пирога, она должна выходить сухой и чистой.
Содержание статьи
Шарлотка с яблоками на тонком творожном тесте в духовке
Красивая, аппетитная шарлотка с большим количеством яблок на тонком творожном тесте. Тесто получается мягкое, нежное, с ярко выраженным творожным вкусом. Главное, пирог не очень калорийный, что очень важно для тех, кто следит за своей фигурой. Калорийность порции весом 150 г – 226 ккал.
Ингредиенты на форму 22 см:
Яблоки – 3 шт.
Яйца куриные – 5 шт.
Творог 5 % – 200 г.
Мука кукурузная – 1,5 ст. л.
Мука рисовая – 1,5 ст. л.
Сах. зам. («ФитПарад») – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванилин – 2 г.
Приготовление:
Рассыпчатый творог перетираем через сито. Благодаря данной процедуре тесто получится нежным и в нем не будет крупных крупинок.
В чашу для взбивания вбиваем яйца. Добавляем сахар или заменитель, у меня «ФитПарад» № 10. Щепотку соли, чтобы тесто не получилось пресным. Все взбиваем с помощью миксера до пышной пены.
Отдельно соединяем сухие ингредиенты: муку рисовую, кукурузную, разрыхлитель и ванилин. Кукурузная мука придает выпечке красивый желтый цвет, но вы можете добавить только рисовую или любую другую на выбор.
Далее к творогу вливаем взбитые яйца. Перемешиваем и в несколько приемов добавляем муку. Готовое тесто должно получиться довольно густым, без комочков.
Творожное тесто выкладываем в форму, дно и бока застилаем пергаментной бумагой.
Быстро в последнюю очередь нарезаем яблоки, чтобы они не успели потемнеть. Разрезаем на четыре части, убираем середину, нарезаем тонкими ломтиками. Далее ломтики красиво выкладываем под углом на тесто, немного проталкивая вниз.
Форму отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, выпекаем около 40 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Когда пирог немного остынет, достаем из формы.
Диетическая яблочная шарлотка без муки на йогурте
Вкусная диетическая версия шарлотки с сочными запеченными яблочками внутри и восхитительным ароматом корицы. Пирог легко приготовить, и он отлично впишется в ваш ПП-рацион. Овсяные хлопья при желании можно перемолоть в блендере или заменить мукой без глютена с семечками. Если вы следите за своей фигурой, обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
Яблоки – 5–6 шт.
Йогурт – 450 мл.
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 4 ст. л.
Овсяные хлопья – 4 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Ванилин – 1 упаковка.
Стевия – 1 ч. л.
Корица.
Приготовление:
Сначала сделаем тесто. В глубокую миску добавляем манку, овсяные хлопья. Заливаем смесь жидким йогуртом, тщательно все перемешиваем.
Теперь добавляем яйцо, разрыхлитель, ванилин и натуральную стевию. Снова тщательно перемешиваем содержимое миски до однородной массы. Убираем смесь в сторону на 25–30 минут.
Тем временем займемся основным ингредиентом. Яблоки моем, очищаем от кожуры, нарезаем на кубики. Из кожуры, если хотите, к примеру, можно сварить компот.
Нарезанные яблоки выкладываем на дно силиконовой формы. На данном этапе можно также добавить изюм, чернослив, курагу или другие сухофрукты. Сверху равномерно выливаем тесто. Посыпаем дроблеными орехами, у меня фисташки.
Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут.
Полезная яблочная шарлотка на цельнозерновой муке
Очень нежная, воздушная шарлотка с легким ароматом корицы. Цельнозерновая мука добавляет особый вкус и аромат. Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см, для большей – делайте перерасчет. Если желаете полностью заменить сахар на сах. зам. или сироп, то лучше отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли до плотности, а желтки – с сахарозаменителем. Потом аккуратно соединить обе массы. Порадуйте своих любимых и близких полезным лакомством.
Ингредиенты:
Яблоки – 3 шт.
Мука цельнозерновая – 100 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Корица – ½ ч. л.
Сахар – 100 г.
Соль.
Приготовление:
Яблоки режем на четвертинки, удаляем серединку, нарезаем на тоненькие пластинки.
Займемся тестом. К яйцам комнатной температуры добавляем щепотку соли, сахар либо любой натуральный заменитель. Миксером взбиваем массу до пышного состояния, как на бисквит.
К взбитым яйцам в несколько этапов добавляем сухие продукты. Осторожно все перемешиваем с помощью лопатки или венчика. Слишком долго вымешивать не нужно, иначе тесто может осесть.
Далее добавляем нарезанные яблоки, осторожно перемешиваем с помощью лопатки.
Форму смазываем растительным маслом, присыпаем мукой. Осторожно выкладываем подготовленное тесто в форму, распределяем равномерным слоем.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке 35 минут, режим «верх/низ» без конвекции. Шарлотка должна покрыться румяной корочкой. После выпекания даем остыть 10–15 минут, а затем можно выкладывать на сервировочное блюдо.
Творожная шарлотка с яблоками и курагой в мультиварке
Шарлотка, состоящая из двух видов теста – одно основное, а второе творожное, которое будет сверху. Такую выпечку должен попробовать каждый, особенно если хочется чего-то оригинального. Если вы хотите, чтобы пирог получился еще более вкусным и полезным, используйте больше видов муки и отрубей. На самом деле, меняя комбинацию этих продуктов, каждый раз будет получаться новый, необычный вкус.
Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт.
Масло растительное.
Тесто для основы:
Яйца – 4 шт.
Стевия – ½ ст. л.
Овсяная мука – 1 ст.
Отруби – ½ ст.
Курага – 100 г.
Разрыхлитель – 15 г.
Кефир – 1,5 ст.
Творожное тесто:
Мука цельнозерновая – 3 ст. л.
Творог – 300 г.
Яйца – 2 шт.
Разрыхлитель – 15 г.
Стевия – ½ ч. л.
Кефир – ½ ст.
Приготовление:
Первым делом заливаем курагу (или другие сухофрукты) кипятком, чтобы она набухла и стала более мягкой. Затем уже размякшую курагу нарезаем в произвольной форме.
Подготовим тесто для основы. В емкости венчиком взбиваем яйца и порошковую стевию. Добавляем остальные ингредиенты; сначала овсяную муку, затем отруби, нарезанную курагу, разрыхлитель и кефир до 5 % жирности. Все тщательно перемешиваем.
Кисло-сладкие яблоки очищаем от семян, нарезаем тонкими пластинками. Далее нарезку выкладываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы она не потемнела.
Теперь займемся творожным тестом. В миску для смешивания добавляем творог до 5 % жирности и яйца. Тщательно все перетираем вилкой, чтобы не остались крупные крупинки. Затем добавляем стевию, цельнозерновую муку, кефир и разрыхлитель.
Форму мультиварки смазываем оливковым маслом. Выкладываем основное тесто, равномерно распределяем, сверху вливаем творожное. Далее декоративно распределяем нарезанные яблоки.
Помещаем форму в мультиварку, выбираем режим «шарлотка», 120 градусов, 60 минут. После того как пирог немного остынет, он отойдет от краев и его легко можно достать из формочки.
ПП-шарлотка с яблоками и апельсином на рисовой муке
Сочетание ароматов яблока, апельсина и корицы – это что-то невероятное. Пирог желательно подавать теплым, вкусно со стаканом холодного молока. Тесто получается песочным, рассыпчатым, хрустящим. В общем, вкусно и полезно, ведь готовится все без добавления сахара и пшеничной муки.
Ингредиенты для формы 16 см:
Яблоки – 2 шт.
Апельсин – 1 шт.
Мука рисовая – 100 г.
Овсяные хлопья – 100 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мед – 2 ст. л.
Яйца – 3 шт.
Корица молотая – 1 ч. л.
Масло кокосовое – 60 г.
Соль.
Приготовление:
Для теста просеиваем муку и разрыхлитель. Добавляем овсянку (долгой варки), корицу и щепотку соли. Перемешиваем.
В отдельной миске соединяем мягкое кокосовое или сливочное масло и мед. Хорошо перемешиваем с помощью миксера. Затем добавляем яйца и снова все перемешиваем.
В яичную смесь в два захода вводим подготовленную сухую массу.
Апельсин моем, снимаем цедру на мелкой терке. Яблоки также моем, нарезаем мелкими кубиками. Далее к яблокам добавляем апельсиновую цедру и сок половинки апельсина.
Соединяем яблоки и тесто, выкладываем в форму, смазанную маслом. Равномерно все распределяем.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут до насыщенного румяного цвета.
Шарлотка с яблоками без муки и сахара из отрубей
Пышная низкокалорийная шарлотка из отрубей, которую можно есть утром, днем, на ночь и не поправляться. Такое блюдо заставляет лучше работать кишечник и очищает организм. Пирог прекрасно хранится, не теряет своих вкусовых качеств на следующий день, остается таким же воздушным и не черствеет.
Ингредиенты:
Отруби пшеничные – 2 ст. л.
Отруби овсяные – 3 ст. л.
Клетчатка – 1 ст. л.
Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
Яйца куриные – 2 шт.
Фруктовый сироп.
Вода – 180 мл.
Яблоки – 2 шт.
Корица – 1 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты: отруби, крахмал и клетчатку, у меня льняная.
Отделяем желтки от белков. Желтки отправляем к сухой смеси. Добавляем фруктовый сироп или любой другой подсластитель. Постепенно вливаем воду, можно молоко, перемешиваем. Масса по консистенции должна получиться как густая сметана.
К белкам добавляем щепотку соли, взбиваем миксером до устойчивых пиков.
Далее взбитые белки вводим в массу с отрубями. Лопаткой аккуратно перемешиваем движениями снизу-вверх.
Форму смазываем растительным маслом, если у вас силикон, можно не смазывать. Выливаем тесто в форму, немного разравниваем. Выкладываем яблоки, нарезанные тоненькими дольками, в виде цветочка, постепенно смещаясь к центру. Сверху при желании присыпаем молотой корицей.
Разогреваем духовку. Запекаем 30–35 минут при 170 градусах.
рецепт приготовления и хитрости. Для его приготовления необходимо взять
Шарлотка — пирог, без которого в сентябре просто не жить. Шарлотка с яблоками, шарлотка с грушами, шарлотка с ревенем — вариаций много, и все хочется попробовать. Но калорийность традиционной шарлотки достигает 200 калорий на 100г, то есть средняя диетичка может себе позволить разве что один маленький кусочек. Как сделать так, чтобы ты смогла наесться шарлоткой всласть, не жертвуя талией?
Диетическая шарлотка: тесто
Основную калорийность шарлотке обеспечивают яичные желтки — в них много жира (и не самого полезного). К счастю, бисквит для шарлотки отлично поднимается и без них или почти без них. Поэтому из 3 яиц для шарлотки два можешь смело заменить просто белками.
Еще один вариант для уменьшения калорийности шарлотки — выбрать муку твердых сортов. В ней больше сложных углеводов, для расщепления которых организму понадобится больше времени. Поэтому съев кусок такой шарлотки, ты больше не захочешь выбраться на кухню за следующим.
Кстати, муку для шарлотки можно частично заменить овсяными хлопьями — в них еще больше сложных углеводов, эффект сытости продлится дольше. А вот по поводу калорийности не стоит питать иллюзий — хлопья в этом плане точно так же опасны, как и мука.
Диетическая шарлотка: сахар
Вторая важная составляющая калорийности в шарлотке — сахар. От него никуда не деться: без него не взобьются яйца. Но выход все-таки есть: вместо 1/3 сахара используй заменитель (например, стевию). Можно использовать и фруктозу, но помни: это не заменитель, в ней есть калории — столько же, столько в сахаре. Просто она не поднимает уровень глюкозы в крови (важно для диабетиков).
Диетическая шарлотка: яблоки
Яблоки, которые используют для начинки шарлотки, сами по себе некалорийны. Но в разных рецептах часто рекомендуют посыпать их сахаром. Просто откажись от этой идеи — все получится отлично и без этого.
Диетическая шарлотка: чем смазать форму
Приготовив совершенно диетическую основу шарлотки, как-то жалко отправлять ее в щедро смазанную жирным маслом форму. Вот тебе хитрость от tochka.net : смажь форму растительным или сливочным маслом, а потом густо посыпь манкой — так, чтобы не оставалось непокрытых крупинками участков. Во время готовки манка «примет на себя» часть масла, а когда шарлотка будет готова, достаточно просто отряхнуть поверхность пирога от крупы или аккуратно соскрести ее ножом.
Итого, рецепт диетической шарлотки с яблоками будет выглядеть так:
1 стакан муки без горки или полстакана муки и полстакана овсяных хлопьев;
1 яйцо, 2 белка;
2 столовые ложки сахара, мерная ложка заменителя;
яблоки;
ваниль для теста и корица для посыпки готового пирога
Способ приготовления:
Яйца смешай с сахаром и взбей миксером в воздушную пену. Затем плавно введи муку и\или овсяные хлопья продолжая взбивать. Все тщательно перемешай и дай тесту постоять 5-10 минут.
Яблоки помой, очисть от семечек. При необходимости можно очистить и от кожуры.
Подготовь форму для выпекания.
В форму выложи яблоки. Тесто еще раз вбей миксером.
Яблоки залей тестом, аккуратно разровняй и посади шарлотку в духовку. По желанию шарлотку можно украсить сверху кусочками яблок, выложив их веером. При выпекании получится очень красиво.
Выпекай шарлотку с яблоками 40 минут при температуре 190-200 градусов, поверяя готовность.
Готовую шарлотку с яблоками посыпь корицей, или ванилью.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео-рецепт диетического салата из киноа:
Подписывайся на наш telegram
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Популярное во всем мире и любимое многими блюдо из яблок – яблочный пирог домашний — так называемая шарлотка. Этот традиционный сладкий десерт ассоциируется у многих с домашним теплом и волшебными воспоминаниями из беззаботного детства. Рецептов приготовления яблочного пирога очень много. Для того чтобы лакомиться любимым десертом и не переживать за фигуру, мы предлагаем вам узнать 10 оригинальных способов приготовления диетической шарлотки.
Бытует мнение, что яблочный пирог родом из Франции и впервые был приготовлен в 1814-м году. Изначально он готовился из мякоти белого хлеба, пропитанного ликером из фруктов. Французский повар Мари-Антуан Карем внес значительные изменения в рецептуру — вместо белого хлеба использовал бисквит, а сверху покрывал пирог заварным кремом.
Шарлотка стала любимым лакомством для большинства сладкоежек и «палочкой-выручалочкой» для хозяюшек, которые не любят много времени проводить у плиты. Яблочный пирог быстро готовится и не требует сложных манипуляций на кухне.
Существует большое количество вариантов теста для пирога. В яблочном пироге тесто бывает песочным, вытяжным, бисквитным, дрожжевым, слоеным, постным, творожным. Для улучшения вкуса часто в начинку добавляют измельченные грецкие орехи, изюм, кардамон и корицу.
Чтобы приготовить простой яблочный пирог по классическому рецепту, используют песочное тесто. Прославленный австрийский штрудель обычно готовится из вытяжного теста, иногда из слоеного. Пышные перевернутые пироги делают из бисквита, а традиционные русские — пекут в основном из дрожжевого теста.
Как приготовить яблочный пирог. 10 способов сделать диетический пирог
Для выпекания вкусного диетического яблочного пирога рецептов предостаточно. Эти рецепты предполагают пониженную калорийность десерта. Так, в одной порции диетического пирога может быть до 100 калорий.
Как сделать яблочный пирог максимально диетическим?
Основную калорийность яблочных пирогов-шарлоток составляют яичные желтки, которые содержат много жира. Для приготовления диетического бисквита можно смело брать только яичные белки.
Немаловажным условием для приготовления диетического пирога является выбор муки. Лучше всего выбирать муку из твердых сортов пшеницы. Также допустимо использовать овсяную, кукурузную и нутовую муку.
Еще один важный ингредиент — сахар. Его допустимо заменить на мед и сахарозаменитель, например, фруктозу или стевию.
Во многих рецептах используют высококалорийное масло либо маргарин. Чтобы получилось низкокалорийное тесто для яблочного пирога масло можно заменить сметаной низкой жирности.
Дополняйте муку различными злаками, пшеничными, овсяными или ржаными отрубями. Они являются источником клетчатки, которая необходима для нормализации работы кишечника.
При приготовлении творожно-яблочного пирога используйте обезжиренный творог. Это позволит значительно сократить калорийность десерта.
Если в рецепте присутствуют сметана, то ее смело можно заменить на натуральный йогурт или кефир.
Старайтесь не злоупотреблять орехами. Несмотря на все полезные свойства орехов, они являются источником жиров и слишком калорийны.
В рецептах шоколадных десертов часто используют молочный шоколад. Для держания фигуры в стройности это не допустимо. Чтобы десерт стал менее калорийным, добавляйте горький черный шоколад или какао.
Для получения диетического пирога не нужно смазывать жирными маслами противень или форму для запекания. Воспользуйтесь пергаментной бумагой, присыпьте поверхность формы манкой или измельченными сухарями.
Рецепт яблочного пирога в духовке
Потребуется: мука — 2,5 стакана, нежирная сметана или сливки – 200 г, масло – 100 г, сахар – 1 стакан, яблоки – 5 шт., разрыхлитель для теста – 0.5 ч. л., немного соли.
Расплавить масло и перемешать все сухие ингредиенты.
Масло со сметаной добавить к сухой смеси и замесить тесто.
Получившееся тесто поделить напополам. Из каждой порции необходимо раскатать лист.
Один лист переложите на противень, покрытый пекарской бумагой.
На этот лист теста положите дольки очищенных яблок. Чтобы яблоки не потемнели можно взбрызнуть лимонным соком.
Яблоки покройте вторым листом. Постарайтесь аккуратно защипнуть края двух листов.
Отправьте выпекаться яблочный пирог в духовку на 45 минут при 180 градусах.
Чтобы при формировании пироги у вас не разваливались, можно применить глубокую металлическую миску. В ней будет достаточно легко сформировать основу яблочного пирога. Рецепт с фото инструкцией поможет вам сформировать аккуратный и красивый пирог.
Яблочный пирог в мультиварке. Рецепт пошагового приготовления
Сегодня мультиварка является самой популярной, стильной и удобной кухонной техникой. Для современных домохозяек она служит незаменимой помощницей.
Выпекание постного яблочного пирога в мультиварке — рецепт мгновенный и незамысловатый, не требующий особых кулинарных навыков.
Понадобится: яблоки – 500 г, яйца – 4 шт., сахар – 1 стакан, мука – 1 – стакан, разрыхлитель для теста – 1 ч. л., корица – 0,5 ч. л., немного соли.
Для удобства предоставляем рецепт пошаговый. Яблочный пирог в мультиварке достаточно прост и его с легкостью осилит любая хозяйка.
Поэтапный процесс приготовления яблочного пирога в мультиварке (фото рецепт)
Взбить до образования пышной пены яйца с сахаром (можно использовать сахарную пудру).
Во взбитую смесь из яиц вмешайте муку, разрыхлитель и корицу. По консистенции тесто должно напоминать сметану. Сюда же всыпьте измельченные яблоки.
Чашу мультиварки сдобрите маслом и аккуратно переложите туда подготовленное тесто. Готовьте пирог на режиме «Выпечка» около 1-го часа.
Готовому пирогу с яблоками необходимо дать остыть, а после можно украсить по желанию.
Никто не останется равнодушным к этому яблочному пирогу. Вкусный, солнечный и волшебный вкус лакомства обязательно окутает теплом и подарит хорошее настроение.
Рецепт яблочного пирога из слоеного теста
На готовку этого необычайно вкусного пирога вам понадобится совсем мало времени, да и к тому же нет необходимости самостоятельно замешивать тесто, так как в магазине вы найдете готовое. Сделайте слоеный яблочный пирог — простой рецепт непременно придётся вам по душе.
Потребуется: слоеное тесто – 500 г, яйцо – 1 шт., мука – 2 ст. л., яблоко – 3 шт., топленое масло – 2 ч. л., корица – 1 ч. л., сахар – 5 ст. л.
Итак, приступаем к готовке слоеного яблочного пирога.
Поделите слоеное тесто надвое. Одну часть раскатайте так, чтобы было возможно полностью покрыть противень. Для сохранения целостности пирога необходимо проделать на тесте несколько маленьких проколов ножом или вилкой.
Поверх теста разложите дольки яблок.
Раскатайте вторую часть слоеного теста и порежьте на тонкие, примерно по 2 см, полоски.
Полоски из теста аккуратно разложите поверх яблочного пирога в шахматном порядке. Защипните края.
Смажьте пирог яичным желтком и отправьте выпекаться в духовку при 200 градусах на 25-30 минут.
Очень упрощает процесс готовки яблочного пирога слоеное тесто, купленное в магазине. Поэтому этот рецепт очень удобен для того случая, когда совсем нет времени на готовку, а гости уже на пороге.
Смешайте все сухие составляющие рецепта. К ним добавьте масло и доведите до состояния крошки. Влейте холодную воду. Получившееся тесто уберите на полчаса в морозильную камеру.
Яблоки нарежьте произвольно, добавьте к ним сахар, крахмал, корицу и хорошо перемешайте.
Охлажденное тесто поделите на две неравные порции. Большую порцию теста раскатайте по размеру чуть больше диаметра противня. Выложите тесто на противень, а на тесто разложите яблоки и закройте сверху вторым раскатанным листом теста. Аккуратно защипните края.
Сверху пирога сделайте несколько проколов вилкой и смажьте взбитым яйцом. Отправьте выпекаться в духовку при 180 градусах около 35-45 минут.
Песочное тесто яблочного пирога подчеркивает изысканный вкус и аромат яблок с корицей. Такой пирог будет отличным десертом к .
Яблочный пирог на кефире. Рецепт
Этот пирог — обычный, экономичный и моментальный в приготовлении. Но несмотря на это, пирог получается вкусным и невероятно нежным. Неповторимый яблочный вкус и аромат пирога яблочного на кефире непременно произведут впечатление на любого сладкоежку.
Потребуется: яблоки – 3 шт., мука – 1,5 стакана, яйцо – 2 шт., кефир – 1 ст., масло сливочное – 50 г, сахар – 0,5 ст., разрыхлитель для теста – 1 ч. л., экстракт ванили – 0.5 ч. л., немного соли.
Сахар, соль, экстракт ванили, масло и кефир взбейте с яйцами.
К взбитой смеси добавьте муку и разрыхлитель, старательно размешайте до однородной консистенции.
Яблоки необходимо нарезать небольшими дольками.
В форму для выпечки, сдобренную маслом, вылейте половину теста.
Поверх теста разложите яблоки и залейте их остатками теста.
Отправьте пирог выпекаться в духовку на 40 минут при 180-200 градусах.
Яблочный пирог на кефире. Рецепт с фото инструкцией.
Пошаговая фото инструкция позволит лучше запомнить рецепт этого изумительного десерта.
Постный яблочный пирог. Рецепт
Это несложный рецепт – его сможет осилить даже самая юная хозяйка.
Яблочный постный пирог получается не только очень вкусным, но еще полезным и диетическим. Калорийность этого блюда очень низкая, так как в рецепте отсутствуют яйца и животные жиры. Поэтому десерт идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой или придерживается поста.
Готовить будем постный яблочный пирог в мультиварке.
Потребуется: мука – 200 г, яблоки – 2 шт., сахар – 225 г, растительное масло – 75 мл, разрыхлитель для теста – 1 ч. л., вода – 180 мл, ванилин – 0.5 ч. л., немного соли.
К просеянной муке добавьте разрыхлитель, ванилин, сахар, соль и перемешайте.
В сухую смесь аккуратно влейте масло и воду. Снова перемешайте.
В тесто добавьте измельченные яблоки.
В смазанную растительным маслом чашу мультиварки вылейте тесто с яблоками.
Поставьте для пирога режим «Выпечка» на 50 минут.
Рецепт открытого яблочного пирога с пошаговым фото
1. Муку, соль, разрыхлитель, сливочное масло смешайте и сделайте крошку. Затем примешайте туда сметану и замесите тесто.
2. Яблоки измельчите на небольшие дольки. Для крема соедините яйца, сметану и сахар. Хорошо размешайте. Должна образоваться однородная консистенция.
3. В разъемную форму, смазанную маслом, выложите тесто. Поверх теста разложите яблоки и залейте их кремом.
4. Отправьте выпекаться открытый яблочный пирог при 180 градусах на 50 минут.
Сладкоежки и любители яблочных оценят этот открытый пирог по достоинству.
Яблочный пирог. Пошаговый фото-рецепт
Диетическая шарлотка с яблоками. Рецепт
Потребуется: яйца – 3 шт., натуральный йогурт -150 мл, яблоки – 3 шт., корица – 1 ч. л., овсяные отруби – 4 ст. л., сахарозаменитель — 10 г.
Смешайте овсяные отруби, йогурт, корицу и сахарозаменитель.
Взбейте миксером яйца до состояния пышной пены и добавьте к тесту.
Измельчите яблоки на маленькие дольки.
Разъемную форму для выпечки застелите пекарской бумагой.
Яблоки выложите на дно формы, а сверху залейте получившимся тестом.
Выпекайте шарлотку при 180-200 градусах 30 минут.
Данный яблочный пирог — очень вкусный и является отличной альтернативой высококалорийным десертам. Он идеально подходит для тех, кто придерживается .
Яблочный пирог. Видео рецепт
Если совсем нет времени на готовку, а вам нечего подать к чаю для гостей, то этот рецепт быстрого яблочного пирога вам непременно пригодится. Гости будут в восторге от такого невероятно вкусного и ароматного яблочного десерта.
Попробуйте приготовить шарлотку, и вы сразу заметите, как ваш дом наполняется солнечным светом, теплом и чудесным ароматом яблочного пирога.
Рецепты шарлоток-пирогов вы можете изменять по своему вкусу. Экспериментируйте и радуйте своих родных и близких.
Как похудеть с максимальным результатом?
Пройдите бесплатный тест и узнайте, что мешает Вам похудеть эффективно
Отвечайте на вопросы честно;)
Здравствуйте, дорогие мои читатели. На повестке дня у нас сегодня – выпечка для стройности.
Диетическая шарлотка с яблоками, вероятно, одно из самых популярных и любимых блюд у всех, кто следит за своей фигурой. Как её готовить правильно и какие существуют варианты, мы сегодня и узнаем.
Сладкое похудение
О том, как полезны эти фрукты и как с их помощью можно похудеть, я подробно рассказывал в своей статье
.
Шарлотка неизменно пользуется спросом даже у тех, кто сидит на диете и ограничивает себя в сладком, да и вообще у всех, следящих за своей фигурой.
Готовить ее очень просто, продукты требуются самые распространенные, времени и усилий процесс требует минимум. Кроме того, эту выпечку можно с легкостью сделать низкокалорийной. Главное, знать несложные правила.
От смены слагаемых сумма меняется
Чтобы пирог потерял калории и вышел диетическим, из его
рецепта следует убрать все, что увеличивает его калорийность. А именно:
Сахар полностью или хотя бы частично заменить сахарозаменителем (тут также не забывайте о калорийности, в частности, фруктоза или сорбит довольно калорийны. лучше использовать заменитель на основе стевии или циклама). Либо класть мед. Он хоть и калорийный продукт, но все же, несравнимо полезнее сахара и более сладкий, а значит, при приготовлении можно обойтись небольшим количеством меда.
Белую пшеничную муку лучше не использовать. Это прошедший сильнейшую обработку высококалорийный продукт с отсутствием полезных веществ. Заменить ее можно цельнозерновой, овсяной, гречневой, ржаной или рисовой или использовать овсяные либо другие хлопья.
Яйца также не слишком желательно, но поскольку без них испечь пышный пирог трудновато, то оставляют обычно одно цельное яйцо, а остальное — белки, без желтка. Либо же вообще обходятся одними белками.
Кефир, как и йогурт и сметану (если они есть в рецепте) берут с низким процентом жирности, масло или маргарин не кладут.
В мире шарлотки
Шарлотка бывает самая разная и пекут ее как в
духовке, так и в мультиварке. Специально для вас я собрал самые популярные рецепты этой выпечки.
Легкий десерт
75 ккал на 100 г
Подготовьте:
50 г овсяных хлопьев
50 г овсяной муки
3 яйца (одно целое и 2 белка)
1 стакан низкожирного кефира (можно делать
на сметане)
мед – чайную ложку
2 яблока
по вкусу соду и корицу
Смешайте хлопья, муку, яйца, мед и кефир до состояния однородной смеси.
Фрукты нарежьте дольками
В тесто добавьте соду и корицу, затем яблоки, все хорошо размешайте.
Сложите все в форму, можно сверху украсить оставленными заранее несколькими кусочками яблок, и затем в духовку на 40 минут.
Как приготовить такой пирог рассказывает также это видео:
Традиционная
Калорийность на 100 г – 91 ккал
Потребуется
1 стакан пшеничной цельнозерновой муки
5 яиц (можно взять только 2 целых из пяти, остальное — белки)
5-7 яблок среднего размера
сахарозаменитель
корица
пол чайной ложки соды
Очищенные от кожуры фрукты нарезаете тонкими ломтиками.
Муку просеиваете и смешиваете с содой, добавляете туда желтки, мед (сахзам), корицу.
Взбиваете белки и добавляете их в получившуюся смесь. Хорошо перемешиваете.
Половину теста выливаете в форму, сверху раскладываете слой фруктов, затем заливаете оставшейся массой.
Выпекается пирог в разогретой духовке примерно 20-25 минут.
С творогом
в 100 г – 97 ккал
Потребуется точно такой же набор ингредиентов, как в вышеприведенном рецепте, только добавьте к нему еще и 300 г мягкого творога с низкой жирностью.
Тесто готовится точно также, как и в предыдущем рецепте.
Яблоки очищаете и тонко нарезаете.
Творог перемешиваете с корицей и медом.
В форму выливаете часть теста (немного меньше половины), затем раскладываете дольки фруктов. После опять тонкий слой теста и выкладываете творог. Заливаете сверху оставшейся массой.
Выпекается пирог 40-45 минут.
Фитнес-шарлотка
А как вам вот такой вариант? С лавашом.
на 100 г порцию – 127 ккал
Взять нужно:
Кусок тонкого лаваша
300 г мягкого творога
2 яблока
1 желток
чайную ложку меда
В качестве украшения (посыпки) подойдут орехи и корица.
Готовится очень просто.
Фрукты натираем на терке.
В творог добавляем мед, тщательно перемешиваем.
Раскладываем на лаваше слой творога, сверху него – слой яблок.
Посыпаем сверху корицей.
Сворачиваем в трубочку лаваш.
Взбиваем желток и обмазываем им нашу шарлотку в лаваше.
Отправляем в горячую духовку до полной готовности – 10-15 минут.
Подробнее процесс приготовления представлен в этом видео:
Творожно-яблочная
Еще один вариант с
творогом. Как говорится – больше рецептов хороших и разных!
Про калорийность только сказать ничего не могу на этот раз, но, судя по составу, о фигуре можно особенно не беспокоиться.
Нужно взять
500 г обезжиренного творога
пару яблок
два яйца (оставьте один желток и два белка)
160 г молока низкой жирности
25 г льняной муки (или каши Фитпарад)
сахарозаменитель
соду
корицу
Яблоки чистим от кожуры и нарезаем их на небольшие дольки.
Творог смешиваем с желтком и белками, постепенно вводим туда молоко (не все, примерно треть оставляем), размешивая до получения однородной смеси.
Теперь в массу кладем соду и сахзам, вновь доводим нашу смесь до однородной консистенции.
Выкладываем в форму и украшаем яблоками.
Отправляем в разогретую духовку на полчаса.
Детали можно почерпнуть из ролика:
С овсянкой и на кефире
Этот рецепт —
без муки, оценивается в 100 ккал на 100 г
Для выпечки нужны
2 стакана мелких овсяных хлопьев
стакан кефира с нулевой жирностью
3 яйца (желток + 3 белка)
5 штук сладких яблок
чайная ложка соды
сахарозаменитель
Очищаем от кожуры и нарезаем дольками фрукты.
Кефир и яйца взбиваем, перемешиваем смесь с хлопьями, содой и сахзамом. Даем немного постоять, чтобы хлопья набухли.
Выливаем в форму, сверху уложите яблоки.
В разогретой духовке до полной готовности пирог стоит около 40 минут.
В мультиварке
в 100 г порции – 124 ккал
Тут тоже все очень просто,
быстро и легко.
Для начала подготовьте ингредиенты
Стакан ржаной муки (или овсяных хлопьев)
5 яиц (в дело пойдут 2 целых и 3 белка)
5 пакетов сахарозаменителя фитпарад (можно подобрать свой вариант подсластителя)
3 яблока
одну пачку разрыхлителя
Яйца взбиваются с сахаром (или его альтернативой), затем туда же добавляются белки и процесс взбивания продолжается.
Теперь все замешиваем – всыпаем в смесь муку (лучше сначала ее просеять и смешать с разрыхлителем). Если вместо нее вы используете хлопья, то дайте им постоять 5-10 минут после перемешивания.
Пока они настаиваются, можно сделать начинку. Яблоки режут на кубики или продолговатые дольки, семечки удаляют.
Посыпают их корицей и выкладывают в мультиварку. Сверху заливают тестом и выставляют режим «выпечка». Процесс выпечки длится около 60 минут.
Что запомнить:
Сложностей никаких нет, как видно. А основные правила таковы:
Минимум продуктов, не перегружайте свой десерт ингредиентами.
Заменяйте вредные компоненты полезными, в частности, сократите до минимума сахар.
Молочные продукты берите с низкой жирностью.
Будьте здоровы и оставайтесь с моим блогом – подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить обновления. До новых встреч в новых статьях!
Любимая многими шарлотка – достаточно калорийный продукт. Но если заменить некоторые ингредиенты более здоровыми продуктами – на выходе получится практически диетический продукт, который вполне соответствует параметрам пп – правильного питания.
Шарлотка – блюдо воздушное и все до единого кусочки пирога съедаются очень быстро. Но за кажущейся легкостью скрываются быстро набранные килограммы и лишние сантиметры в объеме талии.
Снизить калорийность шарлотки можно различными способами:
Вместо сахара использовать заменитель;
Вместо пшеничной муки – ржаную;
Замесить тесто на овсянке.
Такая удивительная пп шарлотка на ржаной муке или с овсянкой развенчает миф о том, что здоровое питание не может быть разнообразным и сладким на вкус.
Как показывает практика, даже пироги, приготовленные с умом, способствуют укреплению иммунитета и поддержанию отличной физической формы.
Ингредиенты
Куриные яйца – 3 шт.;
Свежие яблоки – 600 г;
Ржаная мука – 90 г;
Пшеничная мука – 75 г;
Заменитель сахара стевия – 5 г;
Мед – 1 ст. л.
Простая пп шарлотка с яблоками: быстро и вкусно
Яблоки для шарлотки рекомендуется брать твердые, с кислинкой. Такие фрукты сохраняют свою форму при запекании в тесте и красиво выглядят в разрезе. А немного кисловатый вкус приятно выделяется на фоне сладкого от порошка стевии теста пирога.
Приступаем к готовке шарлотки:
Тщательно моем яблоки под струей горячей воды, особенно, если собираемся использовать в пироге ломтики с кожурой.
Очищаем фрукты от серединки с семечками и разрезаем мякоть на небольшие кусочки.
Охлажденные в холодильнике яйца разделяем на желтки и белки.
Взбиваем белки с заменителем сахара.
Добавляем к белкам желтки, смешиваем до получения однородной массы.
Постепенно добавляем пшеничную и ржаную муку, вымешивая тесто.
В последнюю очередь в тесто добавляют яблоки.
Форму для запекания выстилают пергаментной бумагой и выливают на ее поверхность тесто.
Шарлотка пропекается около 20-30 минут.
В рецепте можно использовать один заменитель сахара. Порошок стевии относится к здоровым и полезным растительным продуктам. Но если добавить немного меда – это не только придаст характерный привкус, но и добавит тонкий аромат.
Вкуснейшая пп шарлотка в мультиварке
Мультиварка – незаменимая помощница приверженцев здорового питания. Она подходит, в том числе, и для приготовления десертов. Шарлотка получается в ней пышная и невероятно вкусная.
Оригинальное и вкусное блюдо получается из теста, в состав которого добавляют овсяные хлопья и кефир. Перед подачей пирога к столу шарлотку поливают йогуртом.
Каких-то особых секретов приготовления шарлотки в мультиварке нет. Но вместо пергаментной бумаги, чтобы тесто не прилипало к чашке прибора, ее стенки смазывают маслом. Для приготовления пирога выбирают режим «Выпечка». В зависимости от мощности модели, время до полной готовности блюда – от 40 минут до 1 часа.
Попробуйте заменить привычные калорийные составляющие диетическими продуктами, чтобы оставаться в прекрасной форме даже тогда, когда вы не желаете отказывать себе в сладостях.
ПП шарлотка пошагово с фото
При соблюдении диетических программ одним из главных условий успешного похудения является ограничение потребления простых углеводов — разнообразных тортов, булочек и пирожных. Да и принципы правильного питания не поддерживают употребление всех этих продуктов. Но сладкоежки, которые желают снизить вес, и просто почитатели пп имеют отличную возможность худеть вкусно и полезно — есть масса замечательных рецептов выпечки, что никак не вредит фигуре. Один из лучших примеров — диетическая шарлотка с яблоками.
Рецепты на выбор
Любой рецепт диетической яблочной шарлотки — прекрасная альтернатива традиционным рецептам . При этом совершенно не уступает по вкусовым качествам. В рецепт диетической шарлотки с яблоками могут быть включены такие ингредиенты:
кукурузный крахмал;
овсяные хлопья – перемолотые (в виде порошка), целые или сорта «Геркулес», отруби – измельченные или в обычном виде;
любая цельнозерновая мука.
Самый простой рецепт без яиц
Этот вариант — для таких же ленивых пп-шниц, как и я.
Всё просто, быстро и безумно вкусно.
Продукты:
сладкие яблоки — 2-3 шт.
мед — 2 ст.л.
соль — по вкусу
ванилин, корица — по желанию
разрыхлитель — 1 ч.л.
цельнозерновая мука — 1 ст.
Как сделать:
Яблоки моем, очищаем, нарезаем кубиками.
Добавляем соль, мёд, перемешиваем и отставляем на час-два, чтобы фрукты пустили сок.
После вводим муку и разрыхлитель, ваниль, корицу и замешиваем тесто «как на оладьи».
Выпекается шарлотка из цельнозерновой муки с яблоками в мультиварке на режиме «выпечка» или же в духовке, разогретой до 180 градусов 30-40 минут.
Диетическая яблочная шарлотка: рецепт без муки
Шарлотка с яблоками без муки готовится просто. Продукты нужны самые обычные.
Ингредиенты:
яблоки кислые – 1 среднего размера или маленькие (2 шт.)
крахмал кукурузный – 3 ст.л.
натуральный сахарозаменитель – по вкусу
молоко сухое обезжиренное – 1 ст л.
сырые куриные яйца – 4 шт.
отруби (кофемолкой перемолоть) – 5 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Шаги приготовления:
Отделить желтки от белков.
Сахарозаменитель поделить на 2 равные части.
Миксером взбить белки с одной половиной сахарозаменителя до состояния мягкой пены.
Желтки и вторую часть сахарозаменителя растереть вместе.
К желткам добавить все другие сухие компоненты, хорошо взбить до получения однородной массы.
Осторожно соединить массу с белками, перемешать — это очень важно, иначе не получится воздушная консистенция!
Фрукты, очищенные от кожуры и сердцевин, порезать острым ножом на тонкие дольки.
В антипригарную форму для выпечки выложить яблочные кусочки.
Залить тестом.
Выпекать в духовке на протяжении получаса при температуре 200 градусов Цельсия. Подавать, перевернув шарлотку яблоками вверх.
Яблочная шарлотка из овсяных хлопьев
Шарлотка из овсянки понравится тем поклонникам полезной выпечки, кто не любит подолгу находиться на кухне. Рецепт простой в приготовлении и не занимает много времени.
Понадобятся такие ингредиенты:
хлопья – 100 г
куриные яйца – 4 шт.
мёд – 1 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
яблоки – 5 шт.
корица, ваниль – по вкусу.
Шарлотка с овсяными хлопьями готовится следующим образом:
Смолоть хлопья блендером или кофемолкой.
Взбить яйца в глубокой ёмкости.
Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед.
Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу.
Плоды необходимо очистить, нарезать дольками и выложить в глубокую форму для выпекания.
Залить тесто.
Выпекается диетическая шарлотка из овсяной муки в духовке 40 минут при 180-200 градусах.
Диетическая шарлотка с «Геркулесом» в мультиварке
«Геркулес» — это название хлопьев, очищенных от шелухи и оболочки.
Употребляются в запаренном виде (вода, молоко) как полноценный завтрак или добавка к блюдам.
Рецепт шарлотки с яблоками пп с хлопьями «Геркулес» идеально подходит для мультиварки.
Ингредиенты:
кипяченая охлажденная вода – 1/4 ст.
сода – 0,5 ч.л.
яблоки (лучше выбирать красного цвета) – 5 шт.
жидкий мёд – 4 ст. л.
кефир (жирность 1%) или йогурт – 0,5 ст.
ваниль, корица – по вкусу
яичные белки – 3 шт.
цельнозерновая мука — 3-4 ст.л.
хлопья – 0,5 ст.
Шарлотка с яблоками пп готовиться достаточно несложно:
В глубокую емкость влить кефир или йогурт, добавить соду, хлопья и воду. Отставить в сторону, дать набухнуть смеси. Кстати, самому совсем несложно, если есть мультиварка.
Позже в кефирную смесь высыпать цельнозерновую муку, полить жидким медом, тщательно размешать.
Деревянной лопаткой аккуратно вмешать взбитые до пышности белки.
Убрать на 10 минут со стола.
На крупной тёрке натереть очищенные фрукты, добавить корицу и соединить с тестом.
Поместить массу в форму, можно использовать пергамент.
Выпекать на режиме «Выпечка».
Калорийность шарлотки без сахара
Многие пп-шники и уж тем более худеющие задаются вопросом, сколько калорий в шарлотке с яблоками? Ведь калорийность блюд немаловажна в таком деле, как коррекция и поддержание веса.
В среднем в наших рецептах в 100 г содержится около 100 ккал. Для сравнения: в 100 г пирога, приготовленного по классическому рецепту, обычно 200-210 ккал.
Видео-рецепт шарлотки с отрубями
Очень вкусная получается выпечка из яблок с отрубями, как в этом ролике:
ПП шарлотка с грушами — нежнейший ароматный пирог, рецепт с фото
Вид блюда: выпечка
Количество порций: 4-8
Время приготовления: 55 мин
Время подготовки: 20 мин
До недавних пор, фаворитом среди всех пирогов, которые мне приходилось пробовать, был вот этот “красавчик”. Однако, пп шарлотка с грушей взбудоражила все мои вкусовые рецепторы.
Откровенно говоря, когда я пробую новые рецепты с приставкой “ПП”, настрой слегка скептический. Но практически каждый раз, я удивляюсь тому, что это, все таки, может быть катастрофически вкусно. И сегодняшний рецепт диетической шарлотки тому подтверждение.
Ингредиенты
Яйца – 4 шт.
Мука рисовая – 80 гр.
Мука овсяная – 40 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Мед – 90 гр.
Груши – 400-500 гр.
Способ приготовления
Пересмотрев и перечитав множество рецептов диетических шарлоток с яблоками, я решила немного поэкспериментировать. Поэтому моя диетическая шарлотка будет с грушами, вместо классического яблочного варианта.
Груши вымыть, очистить от кожуры, отделить мякоть от сердцевины. Одну нарезаем кубиками, вторую — полукольцами (для украшения).
Если вы хотите приготовить по этому рецепту пп шарлотку с яблоками, то рекомендую дополнительно их посыпать смесью сахара с корицей.
Духовку рекомендую включить заранее, чтобы она успела прогреться. Температурный режим 180 градусов.
Яйца помещаем в глубокую миску и взбиваем миксером в белую воздушную пену (как на бисквит). Ручным миксером взбиваем 8-10 минут.
Добавляем мед, и еще немного взбиваем.
Два вида муки просеять, смешать с разрыхлителем и отправить в медово яичную массу. Перемешать аккуратно лопаткой, чтобы масса не осела.
Добавляем нарезанную кубиками грушу, перемешиваем и выкладываем тесто в подготовленную для выпечки форму.
Сверху украшаем грушевыми слайсами и отправляем в духовку на 50-55 минут. Готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой.
Глядя на этот пирог, чувствуя его аромат, наслаждаясь его невероятно нежной текстурой забываешь обо всем. Однако, вынуждена вас вернуть к реальности, и напомнить, что даже самая низкокалорийная шарлотка требует соблюдения порционности, если вы переживаете, что выпечка, не в лучшую сторону, скажется на вашей фигуре.
В планах на ближайшее будущее — отыскать классный рабочий рецепт пп шарлотки с яблоками и творогом. Так что следите за обновлениями на сайте, чтобы не пропустить новые интересные и очень вкусные рецепты.
Ну а пока я в поисках “того самого” рецепта пп шарлотки с творогом, рекомендую обратить внимание на рецепт вкуснейшего творожного кекса.
Ключевые слова: пп шарлотка, пп шарлотка с яблоками рецепт, диетическая шарлотка с яблоками, диетическая шарлотка, пп шарлотка с яблоками и творогом, низкокалорийная шарлотка, рецепт пп шарлотки с яблоками
Автор статьи: Инна Кручкевич.
ПП шарлотка с яблоками — рецепт с фото
Показать все
категории:
Поделись с друзьями
Ингредиенты:
Шаг 1 3 или 4 яблока среднего размера порежьте дольками или кубиками. Кусочки делайте крупными, чтобы они получились хорошо заметными в готовой шарлотке. Слишком мелко нарезанное яблоко просто растворится в тесте. Пирог все равно получится вкусным, но назвать его шарлоткой будет уже нельзя.
Шаг 2 Яйца рекомендуется взбить блендером до крепкой пенки, чтобы тесто получилось пышнее. Но допустимо взбивать и венчиком, и вилкой, или даже вовсе не взбивать.
Шаг 3 Пока взбиваете яйца, понемногу подсыпайте сахар. Вместо сахара удобно использовать сахарную пудру – тесто получится более однородным. От этого выиграет и вкус, и внешний вид выпечки.
Шаг 4 Всыпайте муку тонкой струйкой, не переставая перемешивать. Если всыпать понемногу, легче будет размешать тесто так, чтобы не образовывались комки. В результате должна получиться масса, похожая на сметану по консистенции.
Шаг 5 Разрыхлитель из пакетика заранее перемешайте с мукой, но можно всыпать и прямо в тесто. Или вместо разрыхлителя добавьте по старинке соду, гашеную уксусом, хоть это и не так эффективно.
Шаг 6 Форму для выпекания тщательно смажьте маслом. В классическом рецепте указывают сливочное масло, причем кроме смазывания, его еще и выкладывают на дно формы кусочками. Если вы хотите сделать шарлотку менее калорийной, возьмите растительное.
Шаг 7 Залейте тесто в форму. Это можно делать разными методами. Одни выкладывают яблоки на донышко и льют тесто сверху, другие кладут кусочки яблока на тесто. А можно как следует перемешать яблоки и тесто, а потом уже вылить смесь в форму.
Шаг 8 Выпекайте шарлотку в духовке, предварительно разогретой до 180-200 градусов. Время выпекания не меньше 30 минут, чтобы тесто пропеклось как следует. Но важно не передержать пирог в духовке, иначе он станет слишком сухим.
Шаг 9 Вынув готовую шарлотку, не торопитесь вытряхивать ее из формы. Если подождать минут 10-15, вы легко вынете ее, а у вас будет меньше возможностей обжечься. Слишком долго в форме лучше не держать, от этого тесто отсыреет.
Как уменьшить калорийность
В шарлотке с яблоками по классическому рецепту немного калорий по сравнению с тортами и пирожными. Потому эту выпечку так любят те, кто следит за фигурой, и приверженцы правильного
питания. Но можно сделать еще меньше калорий.
Продукты, которые сильнее всего влияют на калорийность шарлотки:
● сахар;
● сливочное масло;
● яичные желтки;
● мука.
Рекомендуют заменять сахар фруктозой или медом, считая, что это уменьшает вред от простых углеводов. Правда состоит в том, что организму все равно, откуда он получил простые
углеводы, а калорийность этих продуктов практически одинакова. Если хотите уменьшить количество калорий, лучше возьмите для теста поменьше сахара.
Сливочное масло класть в тесто необязательно, и даже для смазывания формы можно использовать растительное. Если вы используете в рецепте кефир, молоко или творог, возьмите те, у
которых небольшой процент жирности. Можно уменьшить количество яичных желтков и даже совсем не добавлять их в тесто, ограничившись только белками. Пшеничную муку можно заменить на
менее калорийную гречневую или овсяную.
Разные способы выпекания
Традиционно шарлотку пекут в духовке, но это не единственный возможный способ.
Сковорода
Секрет выпекания на сковородке – держать на маленьком огне и обязательно под крышкой. Минут через 20 пирог нужно перевернуть. Удобнее всего делать это, накрыв сковородку тарелкой
подходящего диаметра.
Микроволновка
Микроволновка позволяет выпекать шарлотку с яблоками нисколько не хуже, чем в духовке, получается
такая же пышная. Сколько времени на это уходит, зависит от мощности прибора. Если печка достаточно мощная, то хватит и пяти минут, чтобы тесто полностью пропеклось.
Если у микроволновки есть функция гриля, выпечка зарумянится не хуже, чем в духовке, а без гриля получится бледной. В этом случае, если хочется, чтобы тесто было темнее, можно
подкрасить его какао-порошком. В остальном рецепт и способ приготовления ничем не отличаются.
Мультиварка
Режим «Выпечка» позволяет печь шарлотку с яблоками и в мультиварке. Тесто в ней получается таким же нежным и воздушным, недостаток только один – диаметр чаши невелик, и пирог
получается небольшой. Зарумяниваются только те стороны пирога, которые соприкасались со стенками чаши. Если хочется, чтобы корж был румяным со всех сторон, его переворачивают,
вкладывают в чашу другой стороной и пекут еще 10 минут до появления корочки. Или корж просто переворачивают бледной стороной вниз, чтобы ее было не видно.
Даже если режима выпечки нет, это еще не значит, что шарлотка вам недоступна. Опытные пользователи мультиварок пекут с помощью других функций. Например, используют функцию «Суп» или
«Каша».
Как определить готовность
Чтобы понять, что шарлотка готова, и тесто достаточно пропеклось, проткните корж деревянной палочкой.
Для этой цели подойдет:
● спичка;
● зубочистка;
● шпажка;
● китайская палочка.
Если к палочке прилипли частички теста, значит, тесто еще не совсем готово, нужно подержать пирог в духовке еще немного. Если палочка сухая, значит, можно вынимать.
Те, у кого достаточно опыта, умеют определять готовность по виду и запаху:
● Аромат готового теста распространяется по дому, когда пирог достаточно пропекся;
● Еще один признак – внешний вид. У готовой шарлотки должна быть румяная корочка. Но если цвет становится слишком темным, значит, пирог пересушен.
Для декора готового пирога можно использовать:
● сахарную пудру;
● корицу;
● какао-порошок;
● разноцветную кулинарную посыпку;
● молотые орехи;
● варенье;
● шоколадную крошку.
Как сделать тесто более воздушным
Главный секрет – муку нужно просеивать. Просеянная мука обогащена кислородом, с ней тесто лучше поднимется и будет нежным и воздушным. Еще один совет – яйца нужно как следует взбить,
чтобы пена была густой и однородной. Более пышная пенка получается, если взбивать охлажденные яйца.
Обязательно нужно добавлять соду, гашеную уксусом. При смешивании соды и уксуса образуются пузырьки углекислого газа, которые делают тесто пористым и пышным. Можно не гасить соду,
если используете кислые яблоки или кефир. Тогда в химическую реакцию с содой вступит кислота, которая содержится в продуктах, и даст тот же эффект, что и уксус.
Чтобы тесто во время выпекания поднималось еще лучше, есть пара нюансов:
● Ломтики яблока лучше класть внутрь, а не сверху, чтобы не увеличивать давление;
● Не открывать духовку, пока не пропечется как следует.
Что делать, чтобы выпечка не прилипла к форме
Есть несколько хитростей, которые помогут сделать так, чтобы шарлотка не прилипала и легко вынималась из формы:
● смазанную маслом форму перед тем, как заливать в нее тесто, посыпать молотыми сухарями или манной крупой;
● сбрызнуть форму холодной водой;
● форму, только что вынутую из духовки, поставить на мокрое полотенце.
Какие яблоки использовать
Кусочки яблок в шарлотке должны получаться плотными и не терять форму.
Подходят такие сорта:
● Антоновка;
● Гренни Смит;
● Семеренко;
● Джонаголд;
● другие сорта с твердыми хрустящими плодами зеленого цвета.
Красные и желтые яблоки с мягкой рыхлой мякотью в тесте будут разваливаться и превращаться в кашу. Но если других яблок у вас нет, попробуйте обвалять кусочки в муке, прежде чем
выкладывать, это поможет им сохранить форму.
Кислые или сладкие брать яблоки – дело вкуса. Те, кто любит шарлотку послаще, с кислыми сортами добавляет побольше сахара, а со сладкими – поменьше. Интересный вкус получается,
если использовать яблоки разных сортов и сочетать в одном пироге кислые и сладкие кусочки.
Нужно ли срезать кожуру
Как быть с кожурой, единого мнения не существует. Чаще всего яблоки для шарлотки не чистят.
Причины называют такие:
● кожура помогает кусочкам сохранять форму;
● кожура хорошо пропекается, становится мягкой и не делает вкус и консистенцию пирога хуже;
● чистка требует дополнительного времени;
● кожура придает выпечке дополнительный вкус и аромат.
Но некоторые предпочитают чистить яблоки, особенно если попался сорт с толстой жесткой коркой. Дело не только во вкусовых качествах. Если при выращивании яблок использовались
пестициды и другие вредные химикаты, то они концентрируются именно в кожуре.
Магазинные яблоки, привезенные издалека, покрывают специальным воском, чтобы при перевозке они не портились. Такие фрукты имеют красивый внешний вид, у них гладкая блестящая
поверхность, но пользы для правильного питания в их кожуре никакой нет. Такую кожуру можно безжалостно срезать.
Dr Charlotte Mills — University of Reading
Количество единиц: 20 .
2020
Флойд, К.Н., Шахед, Ф., Юка, Ф., Макнейл, К., О’Галлахер, К., Миллс, К.Э., Эвангелопулос, Д., Лим, С., Мадуэй, И., Барретт, Б., Уолтон, Х. и Уэбб, AJ (2020) Острые эффекты снижения артериального давления от воздействия двуокиси азота при приготовлении пищи на газе в результате повышения концентрации нитритов в плазме у здоровых людей. Циркуляционные исследования, 127 (6).С. 847-848.
ISSN 0009-7330 DOI: https://doi.org/10.1161/CIRCRESAHA.120.316748
О’Галлахер, К. ORCID: https://orcid.org/0000-0003-2218-4763, Cardona, SB, Hill, C., Al-Saedi, A., Shahed, F., Floyd, CN ORCID: https://orcid.org/0000-0001-9359-6381, Макнил, К., Миллс, CE ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8313-3700 и Уэбб, AJ ORCID: https: / /orcid.org/0000-0002-8109-1877 (2020) Грейпфрутовый сок усиливает действие свекольного сока, содержащего нитраты, по снижению систолического артериального давления.Британский журнал клинической фармакологии.
ISSN 0306-5251 DOI: https://doi.org/10.1111/bcp.14420
Миллс, К.Е., Говини, В., Факонти, Л., Касагранде, М.-Л., Морант, С.В., Крикмор, Х., Икбал, Ф., Маскелл, П., Масани, А., Нанино, Э. , Уэбб, Эй Джей, и Круикшанк, Дж. К. (2020) Рандомизированное факторное исследование по снижению жесткости артерий независимо от артериального давления: подтверждение концепции? В испытании «VaSera» тестировались пищевые нитраты и спиронолактон.Британский журнал клинической фармакологии, 86 (5).
С. 891-902.
ISSN 0306-5251 DOI: https://doi.org/10.1111/bcp.14194
Сэйерс, С., Бивил, Р., Николас, Ф., Хуанг, Г., Чоудхари, П., Пачоларц, К., Барран, П., Миллс, К., Круикшенк, Дж. К., Сильвестр, М., Поппит , С., МакГилл, А.-Т., Лавери, Г., Ходсон, Д. и Кейтон, П. (2020) Структурно-функциональные изменения в eNAMPT в высоких концентрациях опосредуют дисфункцию бета-клеток у мышей и человека при диабете 2 типа.Диабетология, 63 (2).
С. 313-323.
ISSN 0012-186X DOI: https://doi.org/10.1007/s00125-019-05029-y
2019
Родригес-Матеос, А., Истас, Г., Бошек, Л., Фелисиано, Р. П., Миллс, К. Э., Боби, К., Гомес-Алонсо, С., Миленкович, Д. и Хейсс, К. (2019) Циркулирующие метаболиты антоциана опосредуют пользу черники для сосудов: выводы рандомизированных контролируемых исследований, метаболомики и нутригеномики. Журналы геронтологии серии A: биологические и медицинские науки, 74 (7).С. 967-976.
ISSN 1079-5006 DOI: https://doi.org/10.1093/gerona/glz047
Вебстер, Л. М., Майерс, Дж. Э., Нельсон-Пирси, К., Миллс, К., Ватт-Кут, И., Халил, А., Сид, П. Т., Кеннеди Круикшенк, Дж. К. и Чаппелл, Л. (2019) Продольные изменения параметров функции сосудов у беременных с хронической артериальной гипертензией и связь с неблагоприятным исходом: когортное исследование. Ультразвук в акушерстве и гинекологии, 53 (5).
стр.638-648.
ISSN 09607692 DOI: https://doi.org/10.1002/uog.19021
Факонти, Л., Миллс, К. Э., Говони, В., Гу, Х., Морант, С., Цзян, Б., Круикшенк, Дж. К. и Уэбб, А. Дж. (2019) Сердечные эффекты 6-месячного диетического приема нитрата и спиронолактона у пациентов с гипертонией и с / с риском диабета 2 типа, в факторном дизайне, двойном слепом, рандомизированном контролируемом, VASERA TRIAL. Британский журнал клинической фармакологии, 85 (1).
стр.169-180.
ISSN 0306-5251 DOI: https://doi.org/10.1111/bcp.13783
2018
2017
Миллс, К.Е., Флури, А., Мармет, К., Покет, Л., Римальди, С.Ф., Сартори, К., Рекшаг, Э., Бреннер, Р., Оллман, Ю., Циммерман, Д., Гибсон, Г.Р., Моттрам, Д.С., Оруна-Конча, М.-Дж., Актис-Горетта, Л., и Спенсер, JPE (2017) Посредничество вызванного кофе улучшений сосудистой функции человека с помощью хлорогеновых кислот и их метаболитов: два рандомизированных контролируемых перекрестных исследования.Клиническое питание, 36 (6).
С. 1520-1529.
ISSN 0261-5614 DOI: https://doi.org/10.1016/j.clnu.2016.11.013
Миллс, К. Э., Говони, В., Факонти, Л., Касагранде, М.-Л., Морант, С. В., Уэбб, А. Дж. И Круикшенк, Дж. К. (2017) Снижение артериальной жесткости независимо от артериального давления: исследование VaSera. Журнал Американского колледжа кардиологии, 70 (13).
С. 1683-1684.
ISSN 0735-1097 doi: https: // doi.org / 10.1016 / j.jacc.2017.07.765
Миллс, К. Э., Холл, У. Л. и Берри, С. Е. Э. (2017) Что такое переэтерифицированные жиры и стоит ли беспокоиться о них в нашем рационе? Бюллетень по питанию, 42 (2).
С. 153-158.
ISSN 1471-9827 DOI: https://doi.org/10.1111/nbu.12264
Хатри, Дж., Миллс, К. Э., Маскелл, П., Одонгерел, К. и Уэбб, А. Дж. (2017) Это ракетостроение — почему диетические нитраты так сложно «свеклы»! Часть I: изгибы и повороты в реализации пути нитрат-нитрит-NO.Британский журнал клинической фармакологии, 83 (1).
С. 129-139.
ISSN 0306-5251 DOI: https://doi.org/10.1111/bcp.12913
Миллс, К. Э., Хатри, Дж., Маскелл, П., Одонгерел, К. и Вебб, А. Дж. (2017) Это ракетостроение — почему диетические нитраты так сложно «свеклы»! Часть II: дополнительные механизмы и терапевтический потенциал пути нитрат-нитрит-NO. Британский журнал клинической фармакологии, 83 (1).
С. 140-151.
ISSN 0306-5251 doi: https: // doi.org / 10.1111 / bcp.12918
Фелисиано, Р. П., Миллс, К. Э., Истас, Г., Хейсс, К. и Родригес-Матеос, А. (2017) Поглощение, метаболизм и экскреция (поли) фенолов клюквы у людей: исследование реакции на дозу и оценка индивидуальной вариабельности. Питательные вещества, 9 (3).
п. 268.
ISSN 2072-6643 DOI: https://doi.org/10.3390/nu68
2016
Йебоа, К., Антви, Д. А., Гьян, Б., Говони, В., Миллс, К. Э., Крукшенк, Дж. К. и Амоа, А. Г. Б. (2016) Артериальная жесткость у пациентов с гипертонией и диабетом 2 типа в Гане: сравнение сердечно-сосудистого индекса и методов исследования центральной аорты. BMC Endocrine Disorders, 16 (53).
ISSN 1472-6823 DOI: https://doi.org/10.1186/s12902-016-0135-5
Факонти, Л., Нанино, Э., Миллс, К. Э. и Крукшенк, К. Дж. (2016) Являются ли артериальная жесткость и отражение волн в основе сердечно-сосудистого риска у этнических меньшинств? JRSM Сердечно-сосудистые заболевания, 5.С. 1-9.
ISSN 2048-0040 DOI: https://doi.org/10.1177/2048004016661679
2015
Миллс, К. Э., Говони, В., Касагранде, М. Л., Факонти, Л., Уэбб, А. Дж. И Круикшенк, Дж. К. (2015) Дизайн и ход факторного исследования влияния спиронолактона и неорганических нитратов на функцию артерий у людей с риском развития диабета 2 типа или с ним. Исследование артерий, 12.
С. 48-53.
ISSN 18729312 doi: https: // doi.org / 10.1016 / j.artres.2015.10.194
Миллс, К. Э., Тузонис, Х., Оруна-Конча, М.-Дж., Моттрам, Д. С., Гибсон, Г. Р. и Спенсер, Дж. П. Э. (2015) Метаболизм кофе и хлорогеновой кислоты in vitro в толстой кишке приводит к избирательным изменениям в росте фекальной микробиоты человека. Британский журнал питания, 113 (8).
С. 1220-1227.
ISSN 0007-1145 DOI: https://doi.org/10.1017/S0007114514003948
2013
2011
Моттрам, Д.С., Миллс К., Вагстафф К. и Додсон А. (2011) Исследование характерного землистого вкуса молодой кукурузы (Zea Mays).
В: Hofmann, T., Meyerhof, W. and Schieberle, P. (ред.)
Достижения и проблемы в химии и биологии ароматизаторов.
Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie, Фрайзинг, Германия, стр. 146–151.
ISBN 9783938896389
Этот список был создан Вт, 13 апреля 22:48:42 2021 UTC .
Отлично 8: Овечкин забивает исторический гол ПП, Кэпс свип Девилз
Игрок Вашингтон Кэпиталз Конор Шири (73) празднует победу с Джастином Шульцем (2), Никласом Бэкстремом (19), Дмитрием Орловым (9) и Томом Уилсоном (43) после того, как забил гол во втором периоде хоккейного матча НХЛ темы против Нью-Йорка. Jersey Devils в воскресенье, 4 апреля 2021 года, в Ньюарке, штат Нью-Йорк.Дж. (AP Photo / Франк Франклин II)
Франк Франклин II
AP НЬЮАРК, Нью-Джерси.
Вашингтон Кэпиталз сыграл с двумя восьмерками против «Нью-Джерси Девилз».
Алекс Овечкин достиг еще одной вехи в своей потрясающей карьере, и «Кэпиталз» завершили редкую серию из восьми игр в своей сезонной серии с «Дьяволами», победив в воскресенье 5: 4.
Овечкин забил свой 265-й гол в большинстве игр и вышел на второе место с Бреттом Халлом в абсолютном рейтинге НХЛ в этой категории.Ему на 10 меньше, чем обойти бессменного лидера Дэйва Андрейчука (274).
Как и большинство его личных знаков, он это преуменьшил.
«Продолжайте», — сказал 35-летний россиянин, у которого на данный момент 725 голов, что на шесть голов меньше, чем у Марселя Дионна, занявшего пятое место в НХЛ за все время. «Что есть, то есть.»
На «Великую восьмерку» больше произвел впечатление размах и игра вратаря Ильи Самсонова, который сделал 35 сейвов за игру, которую Кэпс переиграли со счетом 39–19.
«Я думаю, что сегодня Сэмми было невозможно остановить», — сказал Овечкин.«Очевидно, он дал нам победу.
Главный тренер «Кэпс» Питер Лавиолетт сказал, что никто не думал о зачистке в начале сезона.
«Вы надеетесь играть кого-то один раз и работать тяжело и получить один выиграть и через течение года в конце года будет результат,„сказал он.“Но они хорошая молодая команда.»
T.J. Оши, Конор Шири, Карл Хагелин и Евгений Кузнецов также отличились за Вашингтон. Размах из восьми игр стал первым в истории команды против одного соперника.
Трэвис Заяц забил дважды, а Егор Шарангович и Джеспер Братт один раз забили за «Нью-Джерси», проиграв 3: 2 после двух периодов, несмотря на то, что он опередил «Кэпс» 31-12. Маккензи Блэквуд нанесла 19 ударных ударов.
После того, как Заяк и Оши забили гол в первом периоде, Шири вывел «Кэпс» вперед на 3:21 второго периода, ударив по футболке защитника «Дэвилз» Дэймона Северсона и упав в сетку.
Овечкин увеличил разрыв до двух мячей, отбив отскок удара Никласа Бэкстрема, который ускользнул из-под подушек Блэквуда.Игра в большинстве была организована после того, как Дмитрий Куликов ударил Овечкина высоко по лицу.
«Он станет легендой в игре, — сказал об Овечкине защитник Devils Райан Мюррей. — Вы знаете, наша работа — закрыть его. Но, конечно, вы цените то, что он сделал за свою карьеру».
Шарангович забил «Нью-Джерси» в счете 3: 2 в конце второго периода, но Хагелин и Кузнецов забили в начале третьего, увеличив разницу до 5: 2. Братт и Заяц забили «Дьяволу» с точностью до 4:07.Они никогда не подходили ближе.
«Я бы сказал, что сегодня вечером мы, вероятно, создали больше возможностей за весь год», — сказала тренер Devils Линди Рафф. «И в конце ночи мы не выиграли ни одной игры».
ВОЗМОЖНАЯ СДЕЛКА?
Кайл Палмиери, возможно, сыграл свою последнюю игру с «Нью-Джерси Девилз».
Команда заявила, что правый фланг, который будет свободным агентом в конце сезона, был исключен из игры в воскресенье из соображений предосторожности. Стивен Бартлетт, его агент, сказал, что этот шаг был сделан в ожидании сделки в ближайшие дни или недели.Крайний срок обмена — 12 апреля.
Палмьери забил не менее 24 голов в каждом из своих первых пяти сезонов с «Дьяволами». В этом году 30-летний футболист стартовал медленно и провел восемь матчей в 34 матчах. Его 140 голов с сезона 2015-16 гг. Являются шестыми по количеству голов для правого фланга.
SWEEP
Восемь побед «Кэпс» над «Нью-Джерси» ознаменовали 13-й раз со времен эры расширения (1967-68), когда команда обыгрывала соперника восемь раз за сезон. Это был первый раз с 2007-08, когда «Канадиенс» выиграли восемь у «Брюинз».
ПРИМЕЧАНИЯ: Заяц забил 202 гола за «Нью-Джерси», что делит его с Бобби Холиком за третье место в истории франшизы. Патрик Элиас (408) и Джон Маклин (347) — две лучшие. … Дьяволы 4-12-3 дома. Вашингтон 12-5-2 на выезде. … Оши забил четыре гола в последних пяти играх. … Мюррей сделал карьеру очень высоко, сделав три результативные передачи.
UP NEXT
Capitals: у Islanders во вторник. Это финал в серии из 11 игр подряд против трех городских команд Нью-Йорка — Devils, Rangers и Islanders.
Дьяволы: Оставайтесь дома и сразитесь с Сэйберс во вторник вечером.
Цвет и характер | Памела Гранди
«Блестяще документирует драматическую историческую дугу средней школы для чернокожих, которая стала образцом интеграции в 1970-х годах, только чтобы вернуться в более поздние годы в школу, которая снова разделена по расовому признаку». — Creative Loafing Шарлотта
«Невероятно глубокое погружение в истинную историю борьбы Шарлотты не только с интеграцией, но и с переходом из другого города Джима Кроу в город Нового Юга, в котором прогрессивный образ в какой-то момент сопровождался прогрессивными действиями и политикой.[Гранди] также показывает, как легко история повторяется, когда мы отворачиваемся от неудобной правды »- Charlotte Observer
«Обязательно к прочтению для ученых, изучающих историю Юга и историю образования, и он дает ценное окно в современный ландшафт расовой политики и политики в области образования». — History of Education Quarterly
«Подробное описание жизни в Западной Шарлотте, особенно в 1950-х, 60-х и 70-х годах, на основе более чем восьмидесяти интервью по устной истории, проведенных Гранди и ее студентами в сотрудничестве с Проектом Южной Устной Истории Университета Северной Каролины.”- Исторические исследования в образовании
«Прекрасно написанная книга Памелы Гранди« Цвет и характер »- это во многих смыслах рассказ не об одной школе, а о трех, каждая из которых освещает отдельный этап в« длительном движении за гражданские права »государственного образования» — American Historical Review
«Памела Гранди написала захватывающую книгу.История средней школы West Charlotte High School — это микрокосм городского образования по всей стране, демонстрирующий успехи, достигнутые во время десегрегации и обратное движение к ресегрегации. Эту книгу необходимо прочитать всем, кто интересуется современными проблемами расы и образования », — Дайан Рэвич, автор книги« Reign of Error
». Перейти к основному содержанию
Поиск
Поиск
Где угодно
Быстрый поиск где угодно
Поиск Поиск
Расширенный поиск
Войти | регистр
Пропустить основную навигацию Закрыть меню ящика Открыть меню ящика Домой
Подписка / продление
Учреждения
Индивидуальные подписки
Индивидуальные продления
Библиотекари
Тарифы, заказы 10 Чикагский пакет
Полный цикл и охват содержимого
Файлы KBART и RSS-каналы
Разрешения и перепечатка
Инициатива развивающихся стран Чикаго
Даты отправки и претензии
Часто задаваемые вопросы библиотекарей
Агенты
Тарифы, заказы, и платежи
Полный пакет Chicago
Полный охват и содержание
Даты отправки и претензии
Часто задаваемые вопросы об агенте
Партнеры по издательству
О нас
Публикуйте у нас
Недавно приобретенные журналы
Издательская часть tners
Новости прессы
Подпишитесь на уведомления eTOC
Пресс-релизы
Медиа
Книги издательства Чикагского университета
Распределительный центр в Чикаго
Чикагский университет
Положения и условия
Заявление о публикационной этике
Уведомление о конфиденциальности
Доступность Chicago Journals
Доступность университета
Следуйте за нами на facebook
Следуйте за нами в Twitter
Свяжитесь с нами
Медиа и рекламные запросы
Открытый доступ в Чикаго
Следуйте за нами на facebook
Следуйте за нами в Twitter
Менеджер, SAP IBP и PP — Шарлотта
** Название компании: ** Менеджер, SAP IBP и PP
** Номер заявки: ** 54380 — 49
** Функция: ** Консультации
** Область интереса: **
** Штат: ** NC
** Город: ** Шарлотта
** Описание: **
Исторически требования к командировкам для этой должности варьировались от 80 до 100%.Безопасность и благополучие наших людей по-прежнему являются высшим приоритетом, и наши решения в отношении поездок основываются на государственных директивах по реагированию на COVID-19, рекомендациях ведущих органов здравоохранения и рекомендациях ряда экспертов по инфекционным заболеваниям. На данный момент все деловые поездки КПМГ, как международные, так и внутренние, ограничиваются только важными для клиентов деятельностью по продажам / доставке. В какой-то момент в будущем, когда безопасность людей станет критическим фактором, потребность в командировках, вероятно, вырастет, возможно, до прежних уровней, но КПМГ стремится уравновесить требования клиентов с новыми возможностями доставки.
Консультационная практика КПМГ в настоящее время является нашей самой быстрорастущей практикой. Мы наблюдаем огромный спрос со стороны клиентов и не ожидаем его снижения. В этой постоянно меняющейся рыночной среде наши профессионалы должны уметь адаптироваться и преуспевать в культуре сотрудничества, управляемой командой. В КПМГ наши сотрудники — наш приоритет номер один. Имея множество возможностей для обучения и карьерного роста, учебный центр мирового уровня и ведущие рыночные инструменты, мы гарантируем, что наши сотрудники будут продолжать расти как в профессиональном, так и в личном плане.Если вы ищете фирму с сильными связями в команде, где вы можете быть самим собой, оказывать влияние, развивать свои навыки, углублять свой опыт и иметь гибкость и доступ, чтобы постоянно находить новые области вдохновения и расширять свои возможности , а затем подумайте о карьере консультанта.
В настоящее время КПМГ ищет менеджера по планированию производства SAP в корпоративных решениях для нашей практики консалтинга SAP.
Обязанности:
+ Выступать в роли архитектора решений SAP, ответственного за разработку и внедрение возможностей SAP S / 4 HANA, ориентированных на производственное планирование
+ Отвечающий за планирование и выполнение повседневных действий рабочего потока производственного планирования , включая управление КПМГ и персоналом клиентов на протяжении всего жизненного цикла внедрения
+ Использование передовых знаний и навыков в области бизнес-процессов для PP и применение бизнес-требований клиента
+ Поддержка мероприятий по развитию бизнеса, таких как идентификация, разработка предложений и т. д. преследовать клиентов, работая с соответствующими ресурсами КПМГ из других линий обслуживания, сетей обслуживания или отраслей
+ Способствовать интеллектуальному лидерству в разработке и развитии наших методологий внедрения SAP и интеллектуального капитала КПМГ, написав технические документы или проведя исследования в поддержку SAP Ariba инициативы
+ Управляйте командами профессионалов на уровне штата и руководите ими, активно участвуйте в развитии персонала и управлении практикой
Квалификация:
+ Минимум семь лет опыта работы в SAP, из которых не менее трех лет сосредоточены на модулях SAP IBP и SAP PP, включая как минимум три реализации SAP полного жизненного цикла.
+ степень бакалавра в аккредитованном колледже / университете в соответствующей области
+ отличные письменные и устные коммуникативные и презентационные навыки с возможностью создания и поддержания значимых отношений с клиентами
+ сильные лидерские качества, технические знания и способность напишите уровень качества, чтобы сообщить результаты и рекомендации высшему руководству клиента
+ Отличные навыки настройки SAP вместе с SAP Activate и SAP Model Company
+ Поездки могут достигать 80-100%
+ Кандидаты должны быть в настоящее время разрешено работать в США без спонсорской визы сейчас или в будущем
KPMG LLP (U.S. (фирма, входящая в KPMG International) предлагает полный пакет компенсаций и льгот. КПМГ — работодатель, работающий на основе позитивных действий и равных возможностей. КПМГ соблюдает все применимые федеральные, государственные и местные законы в отношении найма и приема на работу. Все квалифицированные кандидаты рассматриваются для приема на работу независимо от расы, цвета кожи, религии, пола, сексуальной ориентации, гендерной идентичности, национального происхождения, инвалидности, защищенного статуса ветерана или любой другой категории, защищенной действующими федеральными, государственными или местными законами.Приложенная ссылка содержит дополнительную информацию о соблюдении компанией федеральных, государственных и местных законов о найме и найме. Пожалуйста, никаких телефонных звонков или агентств.
** GL: ** 4
** GF: ** 15304
Шарлотта Бобкэтс: (Пере) запуск новой (старой) франшизы НБА, стр. 57-62
В 2002 году Шарлотта Хорнетс покинула Куин-Сити в поисках более зеленых пастбищ в Новом Орлеане, закрывая тем самым книгу о бурных событиях. -летние отношения с принимающим городом и болельщиками.Их пребывание в «Шарлотте» характеризовалось рекордом НБА по аншлагу с 1988 по 1996 год, длительным и неприятным «разводом» с собственностью, начавшимся в 1996 году, и почти полной ссорой с фанатами в 1997-2002 годах («Потеря игры» жужжание », 2002). За это время средняя посещаемость игр упала с 23000 в 1996 году до 11000 в 2002 году, хотя франшиза вышла в плей-офф НБА второй год подряд («плей-офф НБА 2002 года», 2002 год; «Потеря шума», 2002 год; «История Hornets» , ”2005). Профессиональный баскетбол в Шарлотте возродился осенью 2003 года, когда НБА предоставило городу команду расширения и назначило Роберта Джонсона, основателя и генерального директора Black Entertainment Television (BET), первым единственным миноритарным владельцем профессионального спорта (Schoenfeld, 2002).Эта новейшая франшиза НБА, вооруженная новым владельцем, новым именем (Charlotte Bobcats), новыми цветами команды (синий и оранжевый), частной телевизионной сетью, а также корпоративным и гражданским финансированием нового современного центра города. arena, попытается снова разжечь волшебство в Шарлотте для профессиональных фанатов баскетбола. Это описательное и историческое маркетинговое исследование представляет стратегии позиционирования, используемые этой новой франшизой NBA, чтобы возродить интерес профессиональных болельщиков к баскетболу и рыночную поддержку Charlotte Bobcats.В частности, в этом тематическом исследовании изучается анализ потребителей рыси и рынка в сравнении с предписанным процессом управления маркетингом (MMP), который спортивные организации должны использовать при разработке стратегий позиционирования на рынке для целевых потребителей (Mullin, Hardy, & Sutton, 2000). Это тематическое исследование дает представление о сильных и слабых сторонах первоначальных усилий франшизы по оценке и оценке рынка Шарлотты и профессиональных потребителей баскетбола. Проявили ли Bobcats надлежащую «должную осмотрительность» при запуске своего нового продукта в зоне демографического маркетинга Шарлотты (DMA)? Какие показатели эффективности использовались для оценки запуска продукта? Наконец, учитывая существующие рыночные условия и отношение потребителей, была ли жизнеспособна первоначальная «позиция или концепция продукта» Bobcats?
Фотографы Шарлотты и их работы (1855-1925)
Джон С.Бродавей (1838 — 1891)
Джон С. Бродавей был странствующим фотографом, который приехал в Шарлотту в 1865 году. Его временная студия находилась над Банком Шарлотты. В рекламе The Western Democrat указано, что его «передвижная» студия «Gem Photograph» пробудет в городе несколько дней. Broadaway предложил «…
Генри Баумгартен (1839-1918)
Генри Баумгартен родился 12 марта 1839 года на территории современной провинции Ганновер, Германия.Отец Баумгартена Селиг, мать Винзи [sic] и их семеро детей иммигрировали в Соединенные Штаты, поселившись в Балтиморе, штат Мэриленд, в 1852 году. Селиг Баумгартен был гравером, а Генри служил …
Джеймс Х. Ван Несс (1841-1925)
Единственным конкурентом Баумгартена на протяжении ряда лет был Джеймс Х. Ван Несс. Он родился в Балтиморе, штат Мэриленд, 17 марта 1841 года. Получив образование в частной школе Waugh and Majors, Ван Несс окончил ее в 1858 году и до 1862 года работал в продуктовом магазине своего отца.В то время Ван Несс присоединился …
Генри Хайден-старший (1872-1934)
Генри Хайден-старший (1872-1934) был современником Баумгартена и Ван Несса и был первым известным чернокожим фотографом Шарлотты. Сын Дэвида и Мэри Хайден, он вырос в Шарлотте и открыл студию в 1897 году на Южной Бревард-стрит, 303. Эта фотография и следующая за ней не могут быть …
Джон Б.Ридман (1851 — 1903)
Ридман впервые появляется в справочнике Charlotte примерно в 1899 году. (1) Родился в Нью-Йорке в апреле 1851 года, его отец был из Англии, а его мать была жительницей Нью-Йорка. Ридман баловался театральным бизнесом и работал в газетах в Калифорнии. Он прибыл в Шарлотт в 1896 году. (2) Readman’s …
Джон Кливленд Кушман (1882-1959)
Джон или Джонатан К.Кушман впервые появляется в справочнике Charlotte City Directory в 1912 году. Он и Харви У. Саут до 1920 года управляли фотошопом на 3 West 5th Street. Кушман был родом из Нью-Йорка и родился 6 ноября 1882 года. В 1920 году Кушман. продал свою студию другому фотографу …
О. Дж. (1869-1935) и Салли Рейдер (1872-1949) и студия Рембрандта
К 1903 году в каталоге Шарлотт-Сити было шесть фотографов, в том числе Отис Джонсон Рейдер, который был профессионально известен как О.Дж. Рейдер (1869-1935) и его жена Сара «Салли», первая женщина-фотограф Шарлотты. (1) Уроженец округа Колдуэлл, Северная Каролина, Отис был сыном …
Леон Эрнест Си (1863-1930)
Леон Эрнест Си родился в Линчбурге, штат Вирджиния, в 1862 году. Он начал работать фотографом где-то в 1890-х годах. Си приехал в Шарлотту в 1906 году и заключил партнерство с Чарльзом У.Эутслер. Вместе они управляли студией в доме Этслера на Норт-Трайон-стрит, 21 до 1910 года. (1) В 1907 году, Сэй …
Уильям Морс (1868-1932)
Уроженец Шарлотты Уильям Морс родился 27 сентября 1868 года. Он был сыном Ричарда Морса, который владел мраморным двором на Южной Трайон-стрит, 210. На протяжении многих лет Уильям Морс управлял своей студией с двумя партнерами, У. Карсоном Дэвисом (1909-1910) и Уильямом Томасом Линдси в 1918 году.(1) К 1920 г. …
Уильям Томас Линдси (1860-1932)
Партнер Морса, Уильям Томас Линдси родился в Техасе в 1860 году, и, в зависимости от того, какой документ вы укажете, он родился либо в Форт-Уэрте, либо в Уэйко, штат Техас. (1) Написание его фамилии в этих официальных документах совершенно иное. По словам внучки, правильное написание …
Альтон Уэллс Франклин (1878-1943?)
Альтон Уэллс Франклин родился в Честерфилде, штат Вирджиния, в 1878 году.Живя в Петербурге, штат Вирджиния, он встретил и женился на своей первой жене, Клаудии Б. Уиллис. Примерно в 1908 году Франклин стал странствующим партнером мистера Хикса, который указан в справочнике Шарлотт-Сити 1909 года, и их студией …
Генри Г. Оливер
Генри Г. Оливер управлял фотоательеом Peoples Photo Shop по адресу 408 South Tryon Street. Хотя его реклама регулярно появлялась в «Кадуцеус», сам Оливер появляется только в «Городском справочнике Шарлотты» 1921 года.(1)
Реклама от Кадуцей , 14 декабря 1918 г., стр. 11.
Подробнее …
Эдвард Ф. Галлахер (1881-1943)
Эдвард Ф. Галлахер (1888-1943) впервые появляется в справочнике Шарлотт-Сити в 1909 году. (1) Уроженец Кентукки, он был американцем ирландского происхождения в первом поколении. К 1925 году Галлахер стал президентом Colonial Realty Company и оставил свою студию в руках Верди Перрелла, который в конечном итоге и сделал…
Джон Уильям Мун (1871-1931) и Мэри Э. Хейс Мун (1884-1952)
В зале «Каролина», вероятно, находится одна из самых больших коллекций фотографий Джона и Мэри Э. Мун. Известная своими большими панорамами, пара запечатлела семейные собрания, сотрудников компании, местных чиновников, а во время Первой мировой войны они были единственными местными фотографами, которым разрешалось снимать жизнь в …
Леонард С.Кук (1877-1950)
Леонард Купер Кук родился в Бостоне, штат Массачусетс, в 1877 году. Впервые он появился в Шарлотте в 1915 году. Его студия сначала располагалась в его доме на 324 North Tryon Street (1) Кук позже откроет студию на 1702 E. 4th Street, где он оставался до выхода на пенсию в 1946 году. (2) Он скончался …
Верди Ли Перрелл (1902-1970)
Верди Ли Перрелл родилась в округе Гилфорд, Северная Каролина, в 1902 году.Он был связан с The Gallagher Commercial Studio с 1922-1925 гг. Оттуда он стал партнером У. Марвина Данауэя и в 1926 году основал Dunaway and Perrell Detective Agency and Commpercial Photography. Год спустя …
Джеймс Эдвард Хемфилл (1886-1959)
Джеймс Э. Хемфилл работал в Шарлотте с 1917 по 1959 год. Помимо Генри Хайдена, он был единственным известным чернокожим фотографом в Шарлотте до 1925 года.Он родился в Блэкстоке, Южная Каролина, в 1886 году. Хемфилл был сыном Джеймса и Фрэнсис Хемфилл. (1) Он впервые появляется в Шарлотт-Сити …
Историческая фотографическая терминология
На этом веб-сайте используются определенные термины, которые относятся к фотоформатам, которые больше не используются.
Страстная русская тёлочка исполняет домашний глубокий минет и анал от первого лица Длительность: 23:25 Просмотров: 441 715 Добавлено: 3 года назад Описание: Подруга с накрашенными губами, смотрит в камеру и сосёт …
Страстная русская тёлочка исполняет домашний глубокий минет и анал от первого лица
Длительность: 23:25 Просмотров: 441 715 Добавлено: 3 года назад
Описание: Подруга с накрашенными губами, смотрит в камеру и сосёт хуй своего ёбаря. Мужик снимает её от первого лица и трахает в ротик. После минета он вынимает из её попки пробку и заталкивает туда свой член. Анал получился качественным и приятным для девушки, которая стонала от боли и удовольствия. Возбудившись до самого предела, самец кончил и залил спермой киску любовницы.
Длительность: 23:25 Просмотров: 441 715 Добавлено: 3 года назад
Описание: Подруга с накрашенными губами, смотрит в камеру и сосёт хуй своего ёбаря. Мужик снимает её от первого лица и трахает в ротик. После минета он вынимает из её попки пробку и заталкивает туда свой член. Анал получился качественным и приятным для девушки, которая стонала от боли и удовольствия. Возбудившись до самого предела, самец кончил и залил спермой киску любовницы.
как работает и можно ли делать в домашних условиях
Осень — самое время начать курс обновления кожи и познакомиться с пилингами. Солнце светит реже, а это значит, что риск заработать пигментные пятна или получить ожог минимален. Рассказываем, какие виды пилингов существуют и где лучше их делать: дома или в салоне.
Что такое пилинг для лица и зачем он нужен
Пилинг — это процедура удаления верхнего ороговевшего слоя кожи, после чего организм запускает восстановительные процессы, и мертвые клетки нашего эпидермиса уступают место новым.
После отшелушивания омертвевших клеток кожа становится мягкой, выравнивается тон лица, исчезают прыщи и черные точки, разглаживаются морщинки. Пилинг способен осветлить следы от акне и шрамов, а также выровнять текстуру кожи. Крема, сыворотки и различные косметические процедуры дают двойной эффект: молодые клетки лучше реагируют на активные компоненты.
Пилинг может быть нескольких видов:
механический — с помощью средств со скрабирующими частичками;
химический — с помощью кислот или ферментов;
аппаратный — с помощью специального аппарата.
Виды химических пилингов для лица
Химические пилинги можно различить по глубине их проникновения в кожу:
1) Поверхностный
Дает самое деликатное отшелушивание, которое затрагивает верхний слой кожи. В процессе, как правило, не возникает неприятного жжения, а после кожа почти не шелушится. Поэтому поверхностный пилинг подходит чувствительной коже и тем, кто только начинает свое знакомство с такими процедурами.
Если вы недовольны мелкими морщинками, тусклым цветом лица или прыщиками — обратитесь именно к нему. Лучше делать курсом — например, четыре процедуры поверхностного пилинга дают такой же эффект, как и одна процедура срединного, но без побочных эффектов.
Виды поверхностного пилинга: мягкие АНА-кислоты — миндальная, гликолевая, винная, яблочная; трихлоруксусная кислота (ТСА) – 1-15%, низкая концентрация салициловой кислоты; энзимный пилинг на основе фермента папаина.
Процедура поверхностного пилинга со средствами ARAVIA Professional
2) Срединный
Пигментация, вызванная солнцем, неглубокие шрамы и следы от акне — показания для срединного пилинга, который затрагивает не только эпидермис, но и папиллярную дерму — второй слой кожи. Такой пилинг требует большего периода восстановления — около 14 дней, но дает более видимый результат за одну процедуру.
Проникая глубоко в кожу и затрагивая все слои эпидермиса, глубокий пилинг способен решить серьезные проблемы — например, разгладить глубокие рубцы от акне, старые шрамы или выровнять рыхлую текстуру кожи.
После процедуры кожа сильно шелушится, чешется или даже покрывается корочками — период восстановления длится около 20 дней. Глубокий пилинг следует проводить по особым показаниям, когда комплекс из поверхностных и срединных уже не справляется.
Виды глубокого пилинга: 35-50% ТСА, фенол.
Чем отличаются моно- и мультикислотные пилинги
Пилинг может состоять как из одного вида кислоты — такие называют монокислотными, так и из двух и более — это мультикислотные пилинги. Комбинация кислот позволяет решить сразу несколько проблем и добиться более видимых результатов.
Получить мультикислотный пилинг, просто смешав несколько кислот, не получится: некоторые из них негативно влияют друг на друга и могут серьезно навредить коже.
Именно поэтому подбор концентраций и рабочих ингредиентов лучше оставить профессионалам. Совместно с врачами-дерматологами и химиками-технологами, бренд ARAVIA Professional разработал четыре «коктейля» MG Peel System, предназначенных как для молодой проблемной кожи, так и для возрастной морщинистой. В основе — авторские комбинации кислот, которые дают максимальный результат и минимальный дискомфорт — благодаря оптимальной концентрации и комфортному pH 3,0.
Читайте также: Обзор мультикислотных пилингов ARAVIA Professional
Мультикислотные пилинги ARAVIA Professional MG Peel System
Пилинг в салоне или дома: за и против
Так где же делать пилинг: дома или в салоне? Дома, кажется, и дешевле выходит, и народные средства можно подключить. Объясняем, чем опасна такая косметологическая инициатива и почему лучше довериться профессионалу:
1) Вы можете буквально «сжечь» кожу
Пилинг — это фактический ожог кожи. Степень этого ожога регулирует врач-косметолог: он подбирает раствор под тип кожи и строго следит за временем его нанесения. Технология нанесения тоже важна. Представьте, как по неосторожности или незнанию новичка-любителя такая серьезная процедура может повлиять на кожу: она рискует получить ожог, а после ожога — шрамы или рубцы.
2) Врач-косметолог подберет эффективный курс
Вы можете определить свой тип кожи? Может, вы считаете, что она сухая, а на самом деле — обезвоженная? Врач-косметолог сможет подобрать пилинг под ваш тип кожи и ее потребности, составит оптимальный курс, который может состоять из пилингов разной глубины и силы, и будет контролировать процессы регенерации и восстановления — подберет подходящий домашний уход и даст практические рекомендации.
3) Народные средства не работают
«Создать» кислотный пилинг дома — невозможно. Да, мягкие AHA-кислоты, которые применяют в поверхностных пилингах, часто получают из фруктов и ягод. Но клубничное пюре, фактически, не сделает с вашим лицом ничего.
Будьте поосторожнее с народными средствами. Они могут вызвать аллергию Фото: user18526052 / Freepik
Читайте также: Аллергия на косметику: как проявляется и что с этим делать
4) Эффективные пилинги не продаются в открытом доступе
Профессиональные химические пилинги нельзя купить в ближайшем магазине. Производители осознают риски и предоставляют возможность покупки только тем, кто умеет работать с такими средствами. Например, мультикислотные пилинги ARAVIA Professional можно приобрести только загрузив документ, который подтверждает квалификацию специалиста, или пройдя обучение в учебном центре ARAVIA.
5) Химический пилинг дома — не дешево
Сама процедура пилинга — это не только нанесения основного раствора. Она включает в себя целый комплекс средств для подготовки кожи и нейтрализации кислоты. Именно поэтому сэкономить и купить «всего лишь один бутылек» не получится.
Когда пилинг всё же можно делать в домашних условиях
Если вы не новичок в кислотах и осознаёте все риски, пилинг можно делать и дома,
но с осторожностью. Следуйте рекомендациям производителя, правильно ухаживайте
за кожей во время и после процедуры и не забывайте о противопоказаниях:
индивидуальная непереносимость или повышенная чувствительность к компонентам пилинга;
нарушение целостности кожного покрова;
дерматиты, дерматозы или иные кожные заболевания в стадии обострения;
инфекционные заболевания в стадии обострения;
обострение вируса герпеса;
беременность и лактация;
хронические заболевания в стадии обострения;
посещение солярия.
Для домашнего применения подходят мягкие пилинги, к примеру, энзимный пилинг,
регенерирующий пилинг с азелаиновой кислотой или пилинг с молочной кислотой 10%.
Но будьте внимательны и аккуратны: при несоблюдении протокола компания «Аравия»
не несёт ответственности за негативные последствия, вызванные неправильным
использованием средств (покраснения, шелушения, ожоги и т.д).
Как правильно делать пилинг кожи лица: коротко
1) Пилинг лучше делать осенью или зимой: так получить солнечный ожог и навредить и раздраженной коже минимален.
2) Глубокий пилинг — серьезная процедура, требующая особых показаний в виде ярко выраженных шрамов или рубцов. Прибегать к ней стоит в исключительных случаях, а начать лучше с поверхностных пилингов — они не вызывают раздражения, но при этом улучшают внешний вид.
3) Доверьтесь профессионалу — он подберет вид пилинга, обезопасит вас от химического ожога, даст рекомендации по продлению эффекта и подберет домашний уход. Если вы продвинутый пользователь косметики, пилинг можно делать и в домашних условиях. Внимательно читайте рекомендации производителя и соблюдайте инструкцию.
СМОТРЕТЬ ДОМАШНИЙ ГЛУБОКИЙ МИНЕТ смотреть порно видео онлайн
Видео:
POV very deep blowjob from horny teen
CloseUp Blowjob and Sloppy Deepthroat before Creampie Doggyfuck
Глубокий минет, трах в горло.
Чудесный глубокий отсос с окончанием в горло от моей замужней подружки
Жесткий МИНЕТ на балконе с окончанием в ротик-ДОМАШКА
Harley Quinn Dance and Deepthroat Stranger Dick in public balcony
Школьница и Глубокий Минет: Кончил в Горло — Часть 2
Sexy Russian Goddess Priestess Bestows Healing with a 69 Deepthroat Facefuck Throatpie Cum Swallow
HOT TINDER DATE — TEEN DEEPTHROAT ON HER FIRST DATE STRANGERS COCK
Глубокий минет, трахнул горло сводной сестры, кончил в горло.
Blowjob, she loves to do it
Deep blowjob with gagging and cum in mouth, sexy teen suck cock pov
Oral sex with a tall girl, cum three times. Cum in throat, cum in mouth!!! Girlfriend know as suck
СТУДЕНТКА СКАЧЕТ НА ЧЛЕНЕ И СОСЕТ ЕГО — ПОЗА СВЕРХУ MIGURTT
Домашний минет после душа
STAYED AFTER SCHOOL AND SUCKED THE TEACHER — LIARA YOUNG
ORAL SEX WITH A TALL GIRL! CUM THREE TIMES. CUM IN THROAT! CUM IN MOUTH!!! GIRLFRIEND KNOW AS SUCK
Домашний минет, глотает сперму
Homemade sex and blowjob from wife LeoKleo
русский домашний минет, ПОВ
Тарелка керамическая мраморный узор Золотая Сторона Западный набор столовых приборов домашний глубокий суп блюдо тарелки|Блюдца и тарелки|
Тарелка керамическая мраморный узор Золотая Сторона Западный набор столовых приборов домашний глубокий суп блюдо тарелки
1. Если ваш детальный адрес относится к удаленному району, стоимость доставки будет более высокой, чем стандартная.
2. Расходы могут взиматься, если доставка отклонена и отправлена обратно в наш офис.
Способы оплаты:
1. Мы принимаем Alipay, West Union, все основные кредитные карты принимаются через безопасный платежный процессор ESCROW.
Доставка:
1. Мы отправляем ваши заказы в течение рабочих дней после оплаты.
2. В большинстве случаев товар доставляется в большинство стран в течение 15 рабочих дней. В некоторые отдаленные регионы может занять более 30 рабочих дней.
3. Если вы не получили товар через 45 дней, пожалуйста, свяжитесь с нами, мы раскроем и решим проблему доставки.
Торговая политика возврата нереализованной продукции:
Мы рады предложить полный возврат средств за любой товар, который вы получите, и вы не требуете, все, что вам нужно сделать, это отправить нам письмо, вернуть товар с полными деталями в комплекте, И мы вернем вам деньги. Пожалуйста, поймите, мы не вернем возврат почтовых расходов.
1. У вас есть 7 дней, чтобы связаться с нами и 30 дней, чтобы вернуть его с даты его получения. Если товар находится у вас более 7 дней, он считается использованным, и мы не выдадим вам возврат или замену. Исключений нет.
2. Все возвращенные товары должны быть в оригинальной упаковке, и вы должны предоставить нам номер отслеживания доставки и конкретную причину возврата.
3. Мы вернем вам полную сумму, при получении товара в его первоначальном состоянии и упаковке со всеми компонентами и аксессуарами в комплекте или, вы можете выбрать замену.
Отзывы:
1. Мы оставим положительные отзывы после получения оплаты, пожалуйста, не забудьте дать нам и пять звезд на все подробные оценки продавца
2. если вы не удовлетворены своим опытом покупок, пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить решение, прежде чем вы решите оставить нейтральные или негативные отзывы, мы постараемся сделать все возможное, чтобы решить любые проблемы для вас как можно скорее, спасибо.
3. Мы предоставим Вам услуги как можно лучше, чтобы получить отзывыЭто то, к чему мы стремимся. Пожалуйста, напишите мне через «мои сообщения» или «Почта», если у вас есть какие-либо вопросы о наших листингах или вашей покупке.
Гарантия:
1. 18 месяцев гарантии. Покупайте с уверенностью (за исключением товаров, поврежденных и/или неправильно использованных после получения). Аксессуары поставляются с 3-месячной гарантией.
2. Дефектные товары должны быть сообщены и возвращены в течение гарантийного срока (и в оригинальной упаковке, если это возможно). Вы должны описать дефект и предоставить номер вашего заказа. Мы не ремонтируем и не заменяем товары с истекшей гарантией.
3. Если товар неисправен в течение 1 месяца, мы будем перевозить один способ и отправить вам замену после получения возврата. Либо же возместим сумму стоимости заказа (не включая цену пересылки) после получения дефективного товара.
4. Если товар неисправен после 3 месяцев, вы все еще отправляете его обратно к нам, мы вышлем вам замену после получения дефектного элемента. Однако вам придется оплатить дополнительную стоимость доставки.
Оставляя заказ на Aliexpress, вы соглашаетесь со всеми приведенными выше правилами!
7 лучших фритюрниц 2021
амазонка
Фритюрницы сейчас в моде, но в наших сердцах и желудках еще есть место для старой доброй жареной пищи. Хотя большинство фритюрниц , которые мы тестировали в Институте надлежащего домашнего хозяйства, дают аналогичные хрустящие и сочные результаты практически без масла, есть определенные продукты, которые нам еще предстоит усовершенствовать, например жареная во фритюре курица. (Мокрое тесто капает во фритюрницу и не схватывается и не готовится, как во фритюрнице.)
Хотя большинство жареных блюд можно приготовить на плите на сковороде с толстым дном, электрические фритюрницы того стоят с точки зрения регулирования температуры. Большинство из них позволяют выбрать желаемую температуру и уведомить вас, когда они нагреются. Внутренний термометр предотвращает перегрев масла и регулирует температуру во время приготовления, а это значит, что вам не нужно беспокоиться о повышении или понижении температуры, как на плите, или о суетливых термометрах. Постоянная температура способствует более равномерному приготовлению от партии к партии.
В лаборатории кухонной техники мы ежегодно тестируем сотни кухонных приборов и инструментов, от холодильников до посуды. Мы оцениваем продукты с точки зрения простоты использования и производительности и учитываем ваши отзывы, полученные в ходе опросов, панелей тестирования и онлайн-обзоров. Ниже приведен список наших фритюрниц , рекомендованных на 2020 год. Они основаны на сочетании дорожных испытаний, домашних испытаний и продуктов от лучших брендов, которые ранее успешно прошли наши тесты.
Лучшая в целом фритюрница : Cuisinart Deep Fryer Лучшая фритюрница по соотношению цены и качества : Электрическая фритюрница Presto FryDaddy Самая простая в использовании фритюрница : Breville Smart Fryer Best Фритюрница большой емкости : Фритюрница Krups Лучшая малая фритюрница: Мини-фритюрница Cuisinart Самая универсальная фритюрница: Кухонный чайник Presto Мультиварка / пароварка Лучшая фритюрница с маслом Хранение: T-Fal фритюрница с масляной фильтрацией
Как выбрать лучшую фритюрницу для вас
При покупке фритюрницы учитывайте ее размер как для приготовления, так и для хранения.Вот несколько вопросов, над которыми стоит подумать:
Как часто вы будете жарить во фритюре? Если вы планируете часто жарить во фритюре, вы можете подумать о фритюрнице с небольшой площадью, чтобы вы могли держать ее на столе, не занимая слишком много места. Маленькие фритюрницы также требуют меньше масла, чем большие. Вы также можете рассмотреть его дизайн и эстетику. Корпус из нержавеющей стали и цифровые панели управления элегантно смотрятся на столешницах.
Что вы будете жарить во фритюре? Если вы планируете жарить во фритюре сразу несколько продуктов, например картофель фри и луковые кольца, подумайте о фритюрнице с несколькими корзинами.
Сколько вы будете жарить во фритюре за один раз? Если вы жарите во фритюре для большой семьи или на званом обеде, купите фритюрницу большой емкости, например, на 4 литра или 16 чашек. Это поможет ускорить процесс приготовления, и вы сможете проводить больше времени с гостями. Если вы жарите во фритюре один или два, небольшой фритюрницы, такой как 1 литр или 4 чашки, более чем достаточно; плюс, требует меньше масла.
Где вы будете хранить фритюрницу? Если складское помещение является проблемой, вероятно, лучше всего подойдет небольшая фритюрница.Некоторые фритюрницы большой емкости могут быть очень большими и громоздкими, хотя одна из наших фаворитов оснащена уникальным контейнером для хранения масла.
Реклама — продолжить чтение ниже
1
Лучшая фритюрница в целом
Фритюрница на 4 литра Cuisinart
Уильямс Сонома
99,95 долл. США
Эта электрическая фритюрница на 4 литра легкая, но прочная, ее части можно мыть в посудомоечной машине. Емкость для масла проста в обращении, с носиком на одном из ее краев для облегчения очистки. Его широкая форма и соответствующая корзина для жарки создают большую зону приготовления и позволяют приготовить больше продуктов в один слой для получения наиболее равномерных результатов. Он оснащен 60-минутным таймером и шкалой температуры, которая колеблется от 175 ° F до 375 ° F. Большие зеленые и красные световые индикаторы четко сообщают вам, когда фритюрница прогрета и когда нагреватель включен, а широкое смотровое окно позволяет заглянуть внутрь, не открывая крышку и не вызывая падения температуры во время приготовления.
2
Лучшая фритюрница
FryDaddy
The Fry Daddy — любимец фанатов, благодаря которому жарка во фритюре становится проще простого. В нем используется всего четыре чашки масла, чтобы жарить до четырех порций еды. У него также есть крышка для хранения масла и его повторного использования, и он занимает минимум места на столе. Fry Daddy избавляет от догадок при жарке, показывая только одну температуру . Он поставляется с шумовкой, предназначенной для извлечения жареной пищи.Если вам нужно немного больше жарки, попробуйте GranPappy, в котором используется шесть чашек масла.
3
Самая простая в использовании фритюрница
Умная фритюрница Бревиль
amazon.com 149,95 долл. США
$ 134.95 (10% Скидка)
Смарт-фритюрница Breville попала в наш список из-за своих наворотов. Цифровой дисплей с ЖК-подсветкой и цифровое управление предлагают предварительно запрограммированные настройки для семи обычно жареных продуктов (картофель фри, крылышки, кальмары и т. Д.), Свежие или замороженные.Используйте пользовательские настройки как ярлык при приготовлении любимых блюд — они сохранят оптимальное время и температуру. Электрическая фритюрница имеет 4 кварты. емкость масла и может вместить до 2,5 фунтов еды. Крышка оснащена фильтром, чтобы свести к минимуму запахи от готовки, а емкость для масла и корзину для жарки можно мыть в посудомоечной машине.
4
Лучшая малая фритюрница
Мини-фритюрница Cuisinart
bedbathandbeyond.ком
43,11 долл. США
Эта небольшая фритюрница объемом 1,1 литра идеально подходит для нерегулярной фритюрницы. Он имеет компактную площадь , легко хранится и может жарить до 3/4 фунта пищи. Он может нагреваться до 375ºF с красными и зелеными индикаторами, которые сообщают вам, когда он нагревается. Его откидная крышка оснащена фильтром, поглощающим запахи, а резервуар с маслом не снимается, но его можно протереть после слива отработанного масла.
5
Самая универсальная фритюрница
Кухонный чайник, мультиварка / пароварка
Кухонный чайник Presto можно сравнить с кастрюлей, которая быстро нагревается, пламя не требуется.Он быстро нагревается, и можно использовать для множества целей, от жарки и варки на пару до подрумянивания и приготовления супа . Он нагревается до 400ºF и имеет крышку из закаленного стекла, которая позволяет вам видеть внутри кастрюли во время приготовления. Кастрюлю и крышку можно мыть в посудомоечной машине.
6
Лучшая фритюрница с хранением масла
Фритюрница
В этой фритюрнице T-Fal объемом 3,5 литра можно одновременно приготовить до 2,65 фунта пищи.Он также оснащен системой фильтрации масла , которая фильтрует отработанное масло в контейнер для хранения, расположенный под отделением для жарки. Это означает, что вы можете использовать масло несколько раз без остатков пищи, которые со временем придают маслу аромат. Когда будете готовы к повторному использованию, просто выдвиньте ящик и переложите в емкость для масла. Емкость для масла, крышку и корзину можно мыть в посудомоечной машине, что значительно упрощает весь процесс приготовления.
7
Лучшая фритюрница большой емкости
Фритюрница
Это 4.5-литровая фритюрница может приготовить до 2,6 фунта пищи, а самое главное, она поставляется с тремя разными корзинами, которые вы можете менять местами в зависимости от ваших потребностей. Используйте большую корзину, чтобы поджарить большую порцию картофеля фри, или одну из двух меньших порций для меньшего количества. Вы даже можете приготовить сразу два разных продукта. Смотровое окно большого размера расположено по центру прибора, что обеспечивает оптимальный вид изнутри, а ЖК-экран отслеживает время и температуру во время приготовления.
Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства
Заместитель директора лаборатории кухонной техники
Николь руководит лабораторией «Good Housekeeping Kitchen Appliances Lab», где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Безопасны ли домашние фритюрницы?
Во фритюре в домашних условиях можно приготовить действительно вкусные (хотя и не очень полезные!) Блюда. Ничто не сравнится с курицей и картофелем фри, когда дело доходит до хрусткости и нежности. Однако перед покупкой фритюрницы многие люди задаются вопросом, безопасно ли ею пользоваться.
Безопасность фритюрницы определяется несколькими факторами, и качество прибора — одна из самых важных характеристик. Вложения в более дорогой и качественный продукт окупятся с точки зрения безопасности и долговечности.
Есть еще несколько способов сделать жарение во фритюре безопасным. Вот несколько лучших предложений.
Выберите подходящее масло
Что самое важное, что вам нужно приобрести для безопасного и легкого жарения во фритюре? Правильно, вам нужно покупать подходящее масло.Есть десятки вариантов, и некоторые из них намного лучше других.
Температура дыма масла — это первая и самая важная характеристика, которую необходимо изучить перед покупкой. Точка дымления — это температура, при которой масло начинает дымиться и в конечном итоге горит. Чем выше точка дыма, тем безопаснее будет жарка во фритюре.
Некоторые сорта масла, характеризующиеся высокой температурой дыма, включают подсолнечное, рапсовое и растительное масло. Оливковое масло — очень плохая идея, потому что у него очень низкая температура дыма — около 350 градусов по Фаренгейту (150 градусов по Цельсию).
Шортенинг и сало также являются отличным выбором, потому что у них высокая температура копчения, и из них получаются по-настоящему хрустящие лакомства.
И последнее, что следует помнить, это то, что фритюрница должна быть заполнена маслом примерно на одну треть. Если масло дымится или вы чувствуете запах гари в воздухе, не кладите продукты во фритюрницу. Замените масло, когда оно остынет, и начните с нуля.
Используйте подходящие аксессуары
При покупке фритюрницы обязательно выбирайте продукт, в котором есть все аксессуары, необходимые для обеспечения безопасности процесса.
Термометр для жарки во фритюре, например, необходим для безопасного жарения. Следите за температурой масла. Существуют определенные требования, основанные на рецепте, и термометр также позволит вам поддерживать температуру масла ниже точки дыма.
Кроме того, вы можете использовать деревянную ложку для измерения температуры. Если масло достаточно горячее, оно начнет пузыриться вокруг ложки, когда вы опустите его кончик в жидкость. Этот наконечник подходит для периодического жарения во фритюре.Если вы серьезно относитесь к жарке в домашних условиях, вам непременно стоит приобрести термометр.
Вы также можете поискать фритюрницу с щипцами на верхней части корзины для жарки. Это необходимо для вашей собственной безопасности, и они снижают риск разбрызгивания горячего масла на незащищенную кожу.
Несколько дополнительных советов по безопасности
Вы можете сделать еще несколько простых вещей, чтобы убедиться, что жарка во фритюре является совершенно безопасным процессом:
Убедитесь, что продукты сухие, прежде чем помещать их во фритюрницу: что происходит, когда вода добавляется в горячее масло? Опасный беспорядок.Вода заставляет масло подпрыгивать, что может стать причиной серьезной аварии. Используйте бумажные полотенца, чтобы высушить все только что вымытые ингредиенты, прежде чем класть их в корзину для жарки.
Будьте осторожны, кладя продукты в масло: не выливайте все это в горячую жидкость. Добавляйте продукты в корзину постепенно, чтобы не допустить переполнения. Нельзя ронять всю еду, стоя над кастрюлей, и это может серьезно поранить вас. Будьте осторожны и не торопитесь.
Всегда следите за фритюрницей: не стоит делать что-то еще на кухне, пока пища готовится во фритюрнице.Всегда следите за этим.
Выключите нагрев сразу после того, как закончите: не откладывайте процесс. Также не перемещайте фритюрницу и не пытайтесь слить масло до того, как оно полностью остынет.
Вот и все! Жарение во фритюре совсем не опасно, если вы будете осторожны и осторожны. После покупки фритюрницы сделайте несколько пробных запусков, чтобы понять, как она работает. Начните с меньшего количества еды, и когда вы овладеете основами, вы сможете перейти к чему-то более увлекательному.
Лучшие фритюрницы для домашней кухни
Фото: depositphotos.com
Практически все любят свежую жареную курицу, жареный картофель фри, жареную рыбу и другие жареные во фритюре лакомства. Во фритюре продукты становятся хрустящими, хрустящими снаружи и нежными внутри, так как они готовятся очень быстро в очень горячем масле.
Жарить во фритюре на плите может быть грязно и опасно, поэтому электрическая фритюрница может стать хорошим вложением средств, если вы часто готовите жареные продукты. Фритюрницы делают продукты безопаснее, аккуратнее и проще.Обжаренные во фритюре продукты обязательно следует употреблять в умеренных количествах, и овощи в добавок всегда будут хорошей идеей. При этом, если вы поклонник хрустящей жареной пищи, фритюрница может пригодиться вам дома.
В лучших фритюрницах есть корзина, в которую можно погружать и удалять продукты из горячего масла без брызг. В некоторых есть регуляторы температуры и времени для регулирования температуры приготовления масла. Некоторые фритюрницы также имеют антипригарные поверхности и съемные детали, облегчающие очистку.Прочтите, чтобы узнать о некоторых из лучших функций фритюрницы перед покупкой, и ознакомьтесь с этой подборкой рекомендаций по качеству.
ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: T-Fal фритюрница с корзиной, модель FR8000
RUNNER UP: Winco EFS-16 Deep Fryer
BEST MULTI-BASKET: Secura Triple Basket Electric Deep Fryer
BEST БОЛЬШАЯ ОБЪЕМ: Cuisinart CDF-500 Extra-Large Rotisserie Deep Fryer
НАИЛУЧШИЙ ВЗЛЕТ ДЛЯ ЯДКА: Presto 05420 Электрическая фритюрница FryDaddy
Фото: depositphotos. com
Типы фритюрниц
Есть два типа фритюрниц: электрические и пропановые. От ваших целей в приготовлении пищи зависит, какой тип фритюрницы лучше всего подходит для вашего дома, но большинство людей покупают электрические фритюрницы для использования в помещении на своей кухне.
Электрические
Электрические фритюрницы обеспечивают подлинный вкус жареной пищи. Они готовят еду, погружая ее в горячее масло, делая хрустящий картофель фри, куриные котлеты и т. Д. Доступными в любой вечер недели.Они питаются от электричества, поэтому их можно использовать в помещении на кухонном столе или на открытом воздухе во внутреннем дворике с розеткой GFCI. Чем длиннее электрический шнур фритюрницы, тем более гибкими вы можете пользоваться при приготовлении пищи, поэтому ищите модели с более длинным шнуром.
Некоторые электрические фритюрницы имеют встроенные таймеры и термостаты для точного времени приготовления и контроля температуры. Некоторые модели включают угольные фильтры для уменьшения запахов. Электрические фритюрницы, как правило, небольшие, вмещают от 4 до 12 чашек масла, этого достаточно, чтобы приготовить еду для одного-шести человек.Есть также несколько более крупных моделей, которые могут вместить галлон или больше масла, что позволяет готовить большее количество еды.
Пропан
Пропановые фритюрницы нагреваются топливом из пропанового бака и обычно предназначены для приготовления пищи на открытом воздухе. Пропановые фритюрницы, предназначенные для домашнего использования, обычно имеют кастрюлю или таз, который стоит на пьедестале над пропановыми горелками. Пропановые фритюрницы, предназначенные для коммерческого использования, имеют скрытые пропановые горелки под раковиной, которые можно регулировать с помощью ручных регуляторов.Пропановые фритюрницы обычно больше по размеру и готовят большее количество пищи, чем электрические фритюрницы. Они обеспечивают точный контроль температуры, и большинство моделей лучше подходят для использования на открытом воздухе.
Фритюрницы и фритюрницы
В то время как фритюрницы готовят пищу, погружая ее в масло, фритюрницы готовят пищу, циркулируя по ней горячим воздухом для приготовления и хрустящей корочки. Фритюрницы больше похожи на духовку и нравятся людям, которым нужна хрустящая, как жареная пища, но с меньшим содержанием жира и калорий.
Что следует учитывать при покупке лучшей фритюрницы
Лучшие фритюрницы сочетают в себе цену и емкость и обладают такими функциями, как приятный на ощупь внешний вид, контроль температуры и встроенные таймеры. Фритюрницы занимают много места для хранения и рабочего места, поэтому учитывайте их размер при выборе лучшей фритюрницы для своей кухни.
Функции безопасности
Фритюрницы могут быть опасны в обращении из-за горячего масла, поэтому важно выбрать фритюрницу с надлежащими функциями безопасности.Вот на что обращать внимание:
Модели с приятным на ощупь внешним видом предохраняют фритюрницу от нагрева снаружи, чтобы не обжечься шеф-повар. У некоторых моделей есть функция охлаждения на ручках корзины для жарки.
Модели с автоматическим отключением автоматически отключаются, если масло становится слишком горячим, что снижает вероятность возгорания масла на кухне.
Лучшие фритюрницы имеют разрывной электрический шнур , который предотвращает опрокидывание всей фритюрницы и проливание горячего масла на пол, если кто-то случайно споткнется о шнур.
Крышки также являются важным элементом безопасности. Огонь растительного масла распространяется, если вы полить его водой. Лучший способ потушить масляный огонь — это прикрыть его крышкой. Закройте фритюрницу крышкой во время приготовления, чтобы горячее масло не лопнуло и не разбрызгалось.
Вместимость
Вместимость — это состоящая из двух частей мера того, сколько масла и продуктов может вместить фритюрница. Емкость зависит от модели и типа. Чем больше вместимость, тем больше еды вы сможете приготовить и накормить больше людей.Некоторые фритюрницы имеют небольшую емкость 2 литра с местом для приготовления одной или двух порций пищи, в то время как более крупные фритюрницы с несколькими корзинами могут вместить до 2 галлонов масла и могут приготовить достаточно еды для званого обеда. Вместимость большинства фритюрниц составляет от 2 до 4 литров, достаточно места, чтобы приготовить еду для двух-четырех человек. Большим семьям может понадобиться фритюрница емкостью от 8 до 9 литров.
Количество корзин
Чем больше корзин у фритюрницы, тем больше продуктов вы можете приготовить за один раз.Фритюрница с двумя или тремя корзинами обеспечивает максимальную гибкость, поскольку вы можете готовить одновременно несколько видов жареной пищи. Несколько корзин позволяют, например, жарить куриные грудки и картофель фри, не смешивая их вместе.
Контроль температуры и время нагрева
Большинство фритюрниц имеют ручные регуляторы или цифровые кнопки для регулировки температуры приготовления. Некоторые фритюрницы готовятся только при одной температуре.
Масло для жарки должно нагреться до нужной температуры, прежде чем вы начнете жарить.Время нагрева зависит от размера фритюрницы и от того, имеет ли она погружной или непогружной нагревательный элемент. Погружные нагревательные элементы находятся в самой ванне фритюрницы, поэтому они быстрее нагревают масло. Большинство электрических фритюрниц имеют погружной нагревательный элемент, и для достижения нужной температуры обычно требуется от 7 до 30 минут.
Простота использования и очистки
Фритюрницы со встроенными таймерами, цифровыми дисплеями температуры, системами фильтрации и встроенным хранилищем масла проще в использовании, поскольку в них есть все инструменты, необходимые для приготовления и обслуживания фритюрницы в одном блоке. Ищите фритюрницы с антипригарным покрытием внутри и снаружи, чтобы протирать их без необходимости чистить, а также съемные части, которые можно мыть в посудомоечной машине. Вы можете сэкономить масло и деньги с помощью моделей, которые фильтруют и хранят масло до следующего использования фритюрницы.
Наш лучший выбор
Чтобы вам было проще выбрать лучшую фритюрницу, в этом руководстве рекомендуются модели с различными функциями, от контроля температуры до огромной производительности. В следующем списке также рассматриваются простота использования, требования к очистке и функции безопасности.
Фото: amazon.com
Фритюрница T-Fal емкостью 3,5 литра может одновременно приготовить до 2,65 фунта пищи с системой фильтрации масла, которая удаляет остатки пищи после каждого использования, чтобы вы могли повторно использовать масло. Отфильтрованное масло находится в емкости для хранения фритюрницы под отделением для жарки. Когда вы будете готовы использовать его повторно, выдвиньте ящик и налейте масло в емкость для жарки. Емкость для масла, крышку и корзину можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.
Фритюрница T-Fal Deep Fryer имеет регуляторы температуры и корзину для готовки, которая работает в двух положениях: первое погружает продукты в масло, а второе позволяет им стекать.В этой модели нет встроенного таймера, поэтому вам придется следить за своей едой.
Фото: amazon.com
Если вы жарите для большой толпы, обратите внимание на фритюрницу Winco EFS-16. Его большой размер, простое управление и промышленный дизайн подходят для работы в ресторанном бизнесе или приготовления пищи для больших семейных встреч. Эта фритюрница вмещает до 2,3 галлона масла, что в два раза больше, чем у большинства электрических фритюрниц, хотя ее компактная и легкая конструкция хорошо подходит для использования на столешнице.
Winco EFS-16 имеет шкалу для контроля температуры масла и световые индикаторы, которые сообщают вам, когда масло достигло оптимальной температуры приготовления. Фритюрница Winco имеет съемный масляный отсек для облегчения очистки. Эта прочная модель отличается большим количеством продуктов, которые она может приготовить, и небольшими габаритами.
Фото: amazon.com
Фритюрница Secura поставляется с тремя корзинами: две маленькие корзины можно использовать одновременно, поэтому вы можете одновременно готовить картофель фри и луковые кольца, а большая корзина, используемая отдельно, имеет достаточно места, чтобы обжарить целую курицу.Фритюрница вмещает до галлона масла и оснащена угольным фильтром, который не дает запахам готовиться на кухне. Эта модель Secura поставляется с автоматическим таймером, который звонит и отключается, когда достигается заданное вами время приготовления. Кроме того, его легко мыть благодаря корзинам и масляному резервуару, которые можно снять и пропустить в посудомоечной машине.
Фото: amazon.com
Cuisinart — это бизнес с этой очень большой фритюрницей. Он достаточно большой для 14-фунтовой индейки или множества пончиков, картофеля фри и многого другого.Эта модель выполняет двойную функцию и может быть настроена на приготовление на пару большого количества продуктов. Вы можете отварить креветки или пожарить креветки прямо у себя на кухне.
CDF-500 имеет встроенный 120-минутный таймер, который отслеживает время приготовления. Эта модель также оснащена световым индикатором готовности, который помогает при приготовлении нескольких партий продуктов. Когда вы вынимаете пищу из масла, индикатор готовности гаснет, так как температура масла падает, когда пища вынимается. Индикатор снова загорается, когда масло снова нагревается до температуры готовки, поэтому вы будете знать, когда загружать следующую партию продуктов.
Фото: amazon.com
Presto FryDaddy — это плита небольшой емкости, которая может поджарить пару порций гарниров, таких как картофель фри, или несколько кусочков курицы. В нем нет таймера или регулятора температуры, и он готовит только при одной температуре. FryDaddy поставляется с лопаткой для извлечения пищи из масла после приготовления. Эта модель поставляется с защелкивающейся крышкой, которая позволяет использовать фритюрницу в качестве емкости для хранения масла для повторного использования. Его антипригарные внутренние и внешние поверхности легко чистить и обслуживать.Эта простая фритюрница доступна по цене и проста в использовании — отличный вариант для поваров, довольных функциональным устройством без излишеств.
7 лучших фритюрниц для домашнего использования
Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.
Когда я рос, одним из моих любимых лакомств было зайти в местный угловой магазинчик с рыбой и жареным картофелем и купить несколько жареных во фритюре блинчиков с начинкой или колец кальмаров.Однако это было много лет назад, а теперь, в нашем обществе, ориентированном на MasterChef, которое превозносит домашнего шеф-повара-любителя, вкус жареной еды не ограничивается магазином или рестораном на углу.
В нашем распоряжении имеется большой набор технологически продвинутых приборов, которые позволяют нам создавать хрустящие и вкусные жареные блюда, не выходя из нашей собственной кухни.
Семь лучших фритюрниц
Фритюрница Hamilton Beach Cool-Touch
Presto 05442 CoolDaddy Cool-Touch фритюрница
Фритюрница T-fal (наш лучший выбор)
Компактная фритюрница Cuisinart CDF-100
De’Longhi D28313UXBK Роторная фритюрница
Masterbuilt 23011114 Электрическая фритюрница для индейки
Фритюрница для индейки Char-Broil
Наш выбор для лучшей фритюрницы
Нашим лучшим выбором для лучшей фритюрницы является фритюрница T-fal. .Эта фритюрница проста в использовании и обеспечивает приготовление жареных блюд превосходного ресторанного качества, а большая вместимость означает, что она идеально подходит для большой семьи. T-fal изготовила фритюрницу из высококачественной матовой нержавеющей стали, а корзина сделана из сетки из нержавеющей стали.
Хотя фритюрница не оснащена таймером, в ней есть множество других инновационных функций для приготовления пищи, которые сделают ее одним из ваших любимых кухонных приборов.
Интеллектуальная система нагрева быстро нагревает масло и гарантирует равномерную температуру приготовления.Не нужно беспокоиться о сохраняющемся запахе масла, так как продуманная система фильтрации масла T-Fal позаботится об этом. Как и ее название, фритюрницу легко мыть благодаря съемным частям, которые можно мыть в посудомоечной машине.
Проверьте цену на Amazon.
Представляем чудеса фритюрницы
Итак, если вы любитель жареной пищи и хотите начать готовить свои собственные рецепты, которые понравятся вам и вашей семье, фритюрница подойдет вам больше всего. тяжелой работы для вас. С помощью этого инновационного прибора вы можете приготовить практически все, например рыбу с жареным картофелем, индейку на День Благодарения и даже жареные во фритюре батончики Mars.
Поскольку существует множество различных типов фритюрниц для домашнего использования, больших и малых фритюрниц с множеством функций приготовления, есть несколько вещей, которые следует учесть, прежде чем покупать ту, которая лучше всего соответствует вашим потребностям.
Два типа фритюрниц
Существует два основных типа фритюрниц: электрические и фритюрницы для индейки. Самым распространенным является электрическая фритюрница, хотя некоторые фритюрницы для индейки работают на пропане. А некоторые фритюрницы для индейки не содержат масла.
Электрические фритюрницы
В отличие от фритюрницы в кастрюле или сковороде, наполненной горячим маслом, которое может быть опасным и может вызвать пожар, электрическая фритюрница является более безопасным, более эффективным и чистым способом. приготовления любимой жареной еды.
Помимо того, что электрические фритюрницы сделаны из изоляционного материала и обеспечивают большую мощность для приготовления пищи, они также обладают множеством удобных функций, которые сделают процесс приготовления намного проще.
Фритюрницы для индейки
Фритюрницы для индейки идеально подходят для тех, кто хотел бы совместить любовь к индейке с желанным вкусом жареной пищи. Вы можете приготовить целую индейку или двух птиц меньшего размера весом около 10–12 фунтов, в зависимости от емкости фритюрницы.
Как выбрать лучшую фритюрницу
Прежде чем вы решите начать поиски своего нового яркого и блестящего кухонного прибора, вот 9 особенностей, на которые следует обратить внимание при покупке фритюрницы.
1. Прочтите руководство по эксплуатации
Это может показаться очевидным при первой покупке нового прибора, но многие люди не читают инструкции перед использованием фритюрницы, что в конечном итоге может ухудшить восприятие продукта. .
Помимо чтения данного руководства по покупке, рекомендуется прочитать инструкции перед включением фритюрницы.Продукт был протестирован производителем, поэтому они знают, как лучше всего использовать фритюрницу для достижения наилучших результатов приготовления.
2. Вместимость продуктов
Если вы готовите только для 1 или 2 человек, то достаточно фритюрницы мощностью 1000 или 1500 Вт. Однако, если у вас большая семья, которая любит много жареной пищи, то поищите фритюрницу, которая обеспечивает большую емкость еды — от 1750 ватт до 3,5 литров. Также обратите внимание на размер корзины для готовки.Некоторые фритюрницы имеют более высокую мощность, но корзина маленькая.
3. Регулируемые настройки температуры
Многие фритюрницы поставляются с регулируемым термостатом, которым вы можете управлять, или цифровым переключателем, который отслеживает температуру масла и соответствующим образом регулирует температуру приготовления.
Функция регулируемой температуры также удобна при приготовлении различных блюд. Не для всех видов пищи требуется одинаковая температура. Многие датчики температуры показывают температуру до 375 ° F, что идеально подходит для приготовления большого количества еды или целой индейки.
4. Таймер
Таймер — удобная функция, особенно если вы готовите большую индейку или жаркое. Таймер позволяет вам установить рекомендуемое время приготовления, чтобы вы могли просто сесть и расслабиться, пока машина готовит все, а затем предупреждает вас, когда еда готова к подаче. Таймер также может гарантировать, что ваша еда не переварена и приготовлена до совершенства.
5. Масляный фильтр
Одним из недостатков жареной пищи является неприятный запах масла и жира.Однако есть много моделей, которые поставляются с масляным фильтром, который не только отфильтровывает излишки масла в отдельный контейнер в нижней части фритюрницы, но и может поглощать запах масла и жира. В частности, угольные фильтры очень хорошо поглощают запах.
Во многих фритюрницах используется система «Easy Clean Oil Drain System», при которой масло сливается из машины через шланг в передней части устройства.
Будьте осторожны с количеством используемого масла. Некоторые модели могут протекать, если вы переполните емкость фритюрницы маслом.Кроме того, если вы используете слишком много масла, ваша еда может не иметь такой хрустящей корочки.
6. Корзина для продуктов
Во избежание ожогов или попадания брызг масла или жира, особенно при приготовлении большого количества пищи, ищите фритюрницу с корзиной с прохладной ручкой для захвата.
В некоторых моделях есть корзина, которую можно опустить в масло при закрытой крышке, в то время как другие имеют вращающуюся корзину, которая обеспечивает более равномерный результат приготовления, что особенно важно при приготовлении большого куска мяса, например индейки.
Вращающаяся корзина потребляет меньше масла, более энергоэффективна, но вы должны следить за тем, чтобы продукты не переварились или не подгорели.
7. Легко мыть
Одно можно сказать наверняка, когда дело доходит до приготовления пищи с маслом, — это беспорядок, связанный с необходимостью мытья посуды. К счастью, большинство фритюрниц сделаны со съемными частями, которые легко мыть, с антипригарными поверхностями, а некоторые из них можно мыть в посудомоечной машине.
8. Безопасность и дополнительные функции
Как и в любом другом электроприборе, меры безопасности важны.Ищите модель с надежно закрывающейся крышкой и световым индикатором, который показывает или предупреждает вас, когда еда готова.
У некоторых моделей есть нескользящие ножки, которые надежно удерживают устройство на столе или столешнице, а у других есть холодные поверхности, которые защищают вас от перегретого масла внутри фритюрницы.
Отрывные шнуры являются хорошей мерой безопасности, поскольку шнур прикрепляется к устройству с помощью магнита и отходит, если шнур споткнулся. Вы также можете безопасно отсоединить шнур, если на него пролита жидкость.
9. Гарантия
Гарантия на фритюрницу также является хорошей особенностью. Некоторые компании предлагают вам 90-дневный возврат или 1-летнюю гарантию, в то время как другие предлагают более щедрую, но ограниченную 3-летнюю гарантию.
7 лучших фритюрниц — Обзоры
1. Фритюрница Hamilton Beach Cool-Touch
Если вы новичок в приготовлении домашних жареных блюд, то фритюрница Hamilton Beach Cool-Touch — идеальная фритюрница для вас. В нем можно приготовить до 6 чашек чипсов или кусочков курицы, а нагревательный элемент мощностью 1500 Вт предназначен для быстрого нагрева масла для жарки, что сокращает время приготовления.
«Холодные» стороны защищают вас, и вы можете опускать продукты в корзину с закрытой крышкой.
Несмотря на то, что он не оснащен таймером или какой-либо системой фильтрации масла, он имеет световой индикатор готовности, вы можете отрегулировать температуру до 375 ° F, а фритюрница может приготовить восхитительно хрустящую курицу и картофель фри.
Плюсы
Идеально для 2 человек
Готовит вкусную жареную пищу
Cool-touch снаружи
Блюда можно погружать с закрытой крышкой
Легко чистить
Минусы
Не идеально для большая семья
Без таймера
Без системы фильтрации масла
Цену уточняйте на Amazon
2.
Фритюрница Presto 05442 CoolDaddy Cool-Touch
Фритюрница Presto 05442 CoolDaddy Cool-Touch может вместить до 6 человек и может одновременно готовить до 2 порций из курицы, морепродуктов или французской кухни. фри.
Внешний вид фритюрницы «прохладный», корзина, которую можно безопасно опустить в масло с помощью ручки, чтобы вам не приходилось касаться горячей поверхности, а также смотровое окошко, чтобы вы могли следите за развитием ваших кулинарных изысков.
Температуру можно контролировать с помощью регулируемого термостата. Когда еда готова, загорается световой индикатор. Крышка также имеет встроенный угольный фильтр, который поглощает запах масла и жира, которые могут накапливаться на кухне. Не нужно беспокоиться о масле или брызгах пищи, крышка надежно закрывается одним нажатием кнопки.
Эта умная блестящая черная фритюрница достаточно компактна, чтобы поместиться на кухонной столешнице, и при этом хорошо выглядит. Кастрюля имеет антипригарное покрытие, и ее можно вытащить для легкой очистки.Поскольку фритюрница поставляется только с одной упаковкой угольных фильтров, вы можете заказать еще несколько на веб-сайте CoolDaddy.
Плюсы
Идеально подходят для небольшой семьи до 6 человек
Большая дренажная корзина
Запирающаяся крышка и ручка опускания
Внешний вид «Cool Touch»
Отличная фритюрница
Минусы
Не подходит для больших порций
Без таймера
Нельзя мыть в посудомоечной машине
Проверить цену на Amazon
3.Фритюрница T-fal
Эта мощная фритюрница T-fal мощностью 1700 Вт и объемом 3,5 литра может легко удовлетворить большую семью, и она имеет так много удобных функций, которые делают ее одной из лучших фритюрниц на рынке. рынок. Это прочная машина для приготовления пищи, так как кастрюля изготовлена из нержавеющей стали с антипригарным покрытием, а корзина — из сетки из нержавеющей стали.
Одной из изюминок этой высококачественной фритюрницы является нагревательный элемент погружного типа, который быстро нагревает масло и поддерживает равномерную температуру приготовления пищи.
Запатентованная система фильтрации масла EZ Clean избавит от неприятных запахов масла, которые связаны с жареными во фритюре продуктами, так что вы сможете подавать еду, не беспокоясь о сохраняющемся запахе масла или жира.
Фритюрница имеет автоматическую «одноступенчатую» систему слива масла, которая сливает и хранит излишки масла от продуктов в выдвижном контейнере.
Температуру можно контролировать с помощью регулируемого термостата, а на крышке фритюрницы есть смотровое окошко.За большую сенсорную ручку, обеспечивающую охлаждение, легко держать и она защищает вас, когда вы вынимаете жареную пищу. С этой фритюрницей не будет беспорядка или суеты, поскольку ее части съемные, и их можно мыть в посудомоечной машине.
Плюсы
Идеально для больших порций
Fast
Готовит высококачественную жареную пищу в ресторанном стиле
Великолепный дизайн
Регулируемая температура
Умная система фильтрации масла
Легко чистить45, можно мыть в посудомоечной машине
Минусы
Корзина может быть глубже
Масляный контейнер может протечь при переполнении
Проверить цену на Amazon
4.Компактная фритюрница Cuisinart CDF-100
Несмотря на то, что компактная фритюрница Cuisinart CDF-100 может быть небольшого роста и вмещать только небольшое количество продуктов объемом до 1,1 литра и мощностью 1000 Вт, она является быстрой работник, который даст вам жареную пищу с отличным вкусом. В нем используется намного меньше масла, чем в некоторых его конкурентах, а литая под давлением миска с антипригарным покрытием и присоединенным нагревательным элементом может идеально приготовить вашу пищу.
Эта фритюрница особенно хорошо подходит для приготовления картофеля фри и курицы.
Фритюрница предупреждает вас, когда масло достигает выбранной вами температуры, а надежно закрывающаяся крышка предотвращает проливание масла.
При возникновении аварийной ситуации с машиной или неисправности электрического шнура магнитный разрывной шнур легко отсоединяется от устройства, а устойчивые к скольжению ножки будут удерживать устройство в надежном положении на вашей столешнице.
Плюсы
Идеально для 2 человек
Compact
Fast
Готовит настоящую жареную пищу
Легко чистится
Трехлетняя ограниченная гарантия
Минусы
Не идеально для больших порций Еда
всегда очень хрустящий
Цену на Amazon
5.De’Longhi D28313UXBK Roto Deep Fryer
Роторная фритюрница De’Longhi D28313UXBK мощностью 1500 Вт потребляет небольшое количество масла, но при этом отлично справляется с приготовлением хрустящей жареной пищи с великолепным вкусом. Де’Лонги разработал этот стильный черный прибор с таким количеством замечательных функций, которые сделают жарение во фритюре еще проще.
Вращающаяся корзина предназначена для обеспечения общего высокого качества и более здоровых результатов приготовления, а благодаря инновационной запатентованной системе слива масла Easy Clean масло сливается из машины через шланг в передней части устройства.
Имеется регулируемый термостат и цифровой таймер, который отображается на панели управления, поэтому все, что вам нужно сделать, это установить требуемую температуру и время, сесть и расслабиться, пока фритюрница готовится, а таймер предупреждает вас, когда еда готова.
Вам не нужно беспокоиться о сохраняющемся запахе масла, поскольку устройство оснащено сменными фильтрами с двойной фильтрацией, а защита от конденсата предотвращает попадание капающего масла на шнур питания. Кастрюля изготовлена из антипригарного материала, ее легко мыть.
Плюсы
Идеально для небольших порций
Использует меньше масла
Равномерное приготовление благодаря вращающейся корзине
Быстро нагревается
Регулируемый термостат
Цифровое управление
Идеально для чипсов, рыбы и хорошей курицы
результаты жарки
Минусы
Не идеально для больших порций
Проверить цену на Amazon
6.
Masterbuilt 23011114 Электрическая фритюрница для индейки
Если вам нравится вкус жареной индейки и вам нужно накормить большую семью на День Благодарения или Рождество, тогда вам поможет электрическая фритюрница для индейки Masterbuilt 23011114.Он особенно хорош при приготовлении индейки весом 16 фунтов. Вы даже можете использовать его как бойлер или пароварку.
Фритюрница обладает большой мощностью приготовления — 1650 Вт и потребляет до 2,75 галлона масла. Это прочная фритюрница, состоящая из прочной стальной конструкции, кастрюли с фарфоровым покрытием и алюминиевой корзины для приготовления пищи с зажимом, позволяющим вынуть корзину.
Двойной термостат контролирует температуру до 375 ° F, что также предотвращает перегрев, а цифровой таймер предупреждает вас, когда блюдо закончено.Агрегат легко чистится и имеет сливной клапан для масла.
Плюсы
Прочная конструкция
Идеально для индеек весом до 16 фунтов
Готовит идеально хрустящую, влажную и вкусную индейку
Быстро
Распределяет тепло равномерно
Минусы
Громоздкие 9016 Трудно чистые раковина
Электрический шнур слишком короткий
Проверьте цену на Amazon
7. Фритюрница для индейки Char-Broil
Фритюрница для индейки Char-Broil не только приготовит целую индейку весом до 16 фунтов, но вы также можете использовать ее для приготовления большой выбор блюд, таких как курица, жаркое из говядины, баранина, свинина и картофель, поэтому это идеальный выбор для кормления большой семьи.
Char-Broil разработала эту фритюрницу с таким количеством инновационных функций приготовления пищи и безопасности, что вы захотите использовать ее круглый год.
Технология лучистого тепла TRU® – Infrared ™ от Char-Broil означает, что процесс приготовления обеспечивает равномерное приготовление пищи с запечатанными соками изнутри и хрустящей корочкой снаружи, сохраняя при этом вкус жареной во фритюре. Эта умная техника приготовления также означает, что вы можете наслаждаться едой без масла, которая полезна для вашего здоровья.
Фритюрницу для индейки Char-Broil легко чистить с помощью варочной камеры из нержавеющей стали с двойными стенками и поддона для жира с доступом спереди.Удобные для пользователя функции включают в себя удобные ручки, корзину для готовки с подъемником, полностью закрытые пропановые горелки на 16000 БТЕ, роторное зажигание для быстрого и легкого запуска при повороте ручки, термометр для мяса и руководство по быстрому началу приготовления.
Плюсы
Идеально для большой семьи
Приготовление без масла
Приготовление хрустящей и влажной индейки с отличным вкусом
Приготовление разнообразных блюд
Превосходные результаты приготовления
Минусы
Не поддерживает тепло а также в экстремальных погодных условиях
Выравнивание винтов во время сборки может быть затруднено
Проверьте цену на Amazon
Наш выбор для лучшей фритюрницы
Наш лучший выбор для лучшей фритюрницы — это фритюрница T-fal Deep Fryer.Эта фритюрница проста в использовании и обеспечивает приготовление жареных блюд превосходного ресторанного качества, а большая вместимость означает, что она идеально подходит для большой семьи. T-fal изготовила фритюрницу из высококачественной матовой нержавеющей стали, а корзина сделана из сетки из нержавеющей стали.
Хотя фритюрница не оснащена таймером, в ней есть множество других инновационных функций для приготовления пищи, которые сделают ее одним из ваших любимых кухонных приборов.
Интеллектуальная система нагрева быстро нагревает масло и гарантирует равномерную температуру приготовления.Не нужно беспокоиться о сохраняющемся запахе масла, так как продуманная система фильтрации масла T-Fal позаботится об этом. Как и ее название, фритюрницу легко мыть благодаря съемным частям, которые можно мыть в посудомоечной машине.
Проверить цену на Amazon
Была ли эта статья полезной?
Да Нет ×
Мы ценим ваши полезные отзывы!
Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.
Следуйте за нами в социальных сетях:
Facebook Pinterest
5 лучших фритюрниц для наслаждения любимыми жареными блюдами дома 2021
Диетологи и орехи здоровья могут заставить нас чувствовать себя виноватыми сколько угодно, но давайте посмотрим правде в глаза: американцы не отказ от жареной пищи в ближайшее время.Есть что-то настолько захватывающее во вкусе слоеного жареного цыпленка по-корейски или пригоршни хрустящего картофеля фри. К счастью, приготовить любимую жареную еду и насладиться ею на собственной кухне не так сложно, как некоторые думают. Подскажите домашнюю фритюрницу: эти удобные приборы в основном представляют собой меньшие, автономные версии больших стоячих фритюрниц, которые вы найдете в ресторанах и фаст-фудах, но просто уменьшенные до размеров кухонного комбайна.
Фритюрница — это довольно простое устройство, предназначенное для нагрева большого количества масла, в которое вы будете погружать ингредиенты.Однако на самом деле при покупке одного из них нужно учитывать только несколько важных факторов: безопасность, емкость масла / пищевых продуктов, простота использования и качество жарки. На рынке есть удивительное количество этих плит, но мы выбрали все, чтобы предложить вам лучшие фритюрницы, доступные на Amazon, которые позволят вам приготовить домашнее жаркое.
Руководства по теме
Лучший результат в целом: T-Fal EZ Clean Deep Fryer
Если вам нужна прочная, хорошо построенная фритюрница хорошего размера, простая в использовании, но при этом предлагающая несколько удобных современных функций, тогда T-Fal станет непростой задачей.Эта электрическая фритюрница имеет объем масла 3,5 литра и достаточно места для более чем 2,5 фунтов еды, что является отличным универсальным размером для большинства домов. Фритюрница с удачным названием EZ Clean также оснащена аккуратной системой фильтрации, которая очищает отработанное масло, значительно сокращая количество отходов.
Погруженный нагревательный элемент EZ Clean мощностью 1700 Вт надежно хранится вдали от ваших рук, а прочная стальная крышка не допускает попадания брызг горячего масла на столешницу (и, что более важно, от ваших рук). Корзину, крышку и емкости для масла можно мыть в посудомоечной машине, так что их легко мыть.
Также отлично: фритюрница с тремя корзинами Hamilton Beach
Hamilton Beach уже несколько десятилетий является популярным брендом недорогой кухонной техники, а его фритюрница с тремя корзинами является качественной и недорогой альтернативой T-Fal EZ Clean. Он также немного больше, с емкостью для масла 4,5 литра, и он поставляется с тремя корзинами вместо одной: большая корзина с одним отделением для жарки более крупных продуктов и две расположенные рядом корзины для приготовления небольших блюд как наггетсы и картофель фри.
Если вы хотите что-то более компактное (и даже более дешевое), Hamilton Beach также делает двухлитровую фритюрницу, которая отлично подойдет там, где место на столе ограничено.
Лучшее соотношение цены и качества: фритюрница Presto GranPappy
Presto GranPappy — это, одним словом, жаровня старой школы, которую вы просто подключаете к розетке, а не ставите на конфорку. Не ждите, что вы найдете здесь какие-либо расширенные настройки температуры или функции безопасности: вы просто наполняете эту фритюрницу ведеркой маслом (она вмещает шесть или одну чашку.5 литров), разожгите, подождите 15 минут или около того, добавьте ингредиенты и вычерпайте хрустящие жареные результаты прилагаемой ложкой — корзина для жарки не входит в комплект и не требуется.
Presto GranPappy прост и работает, а его защелкивающаяся крышка означает, что вы можете повторно использовать растительное масло, пока не почувствуете, что пора слить его и налить немного нового масла. Также есть Presto FryDaddy, хотя мы обнаружили, что он слишком мал для большинства применений (но это еще один дешевый вариант, если вам действительно нужно что-то меньшее).
Лучшая большая фритюрница: MasterBuilt Butterball
Когда вы слышите «жареная пища», вы можете сразу подумать «курица», и хотя большинство наших кирок подходят для жарки отдельных крыльев, ножек и бедер, вам понадобится что-то побольше, чтобы справиться с целой птицей. Если в меню есть индейка (или если вы просто жарите много еды для вечеринок или большой семьи), то MasterBuilt Butterball поможет вам: в его очень большой корзине можно обжарить во фритюре целую индейку (или курицу). весит до 20 фунтов и легко справляется с крыльями на пять фунтов.
Фритюрницу Butterball можно наполнить водой для кипячения продуктов, и вы даже можете закрепить корзину фритюрницы над линией воды для приготовления овощей на пару. Также имеется удобный клапан для слива масла для слива масла, когда вы закончите, так что вы можете избежать беспорядка, выбрасывая его.
Лучшая плита-фритюрница: Bayou Classic Aluminium Fry Pot
Когда дело доходит до жарки во фритюре в домашних условиях, нет ничего более традиционного (или намного более простого), чем металлическая жаровня.Название «Bayou Classic» вызывает образы креветочного гамбо и других блюд Cajun, и вы, безусловно, можете поджарить немного южной жареной курицы, морепродуктов и почти все остальное в этой фритюрнице, которую можно использовать прямо на вашей плите или над чем-то подобным. источник тепла.
В фритюрнице на плите Bayou Classic используется перфорированная корзина для продуктов, которая погружается в 14-литровую алюминиевую кастрюлю (обратите внимание, что вы будете заполнять ее только примерно на треть), которую перед тем, как поместить на конфорку, заполняют растительным маслом. .Ручка с прохладным прикосновением позволяет быстро и безопасно вынуть корзину после того, как еда будет готова.
Рекомендации редакции
Все, что вам нужно для жарки во фритюре дома
Вы когда-нибудь оказывались с миксером, полным тесто для чизкейков, но без формы для выпекания? Купили все ингредиенты, чтобы приготовить куриные крылышки, достойные Суперкубка, но не знаете, с чего начать? Добро пожаловать в Все, что вам нужно , цель которого — предотвратить повторение этих проблем. В этом выпуске мы даем вам все советы и инструменты для жареного во фритюре застолья.
Даже люди, которые говорят, что не едят жареную пищу, не могут отрицать восхитительное удовольствие от укуса оладий, пончиков или хрустящих куриных крылышек. Может показаться, что проще достать тарелку картофеля фри в закусочной, но с правильными инструментами вы можете жарить во фритюре все, что захотите, дома — и вам не нужно покупать фритюрницу на столешнице. Вот все необходимое на кухне, чтобы приготовить удачную партию пончиков с яблочным сидром или жареного цыпленка в пахте.
Amazon
Большой тяжелый горшок — основа для жарки. Делаете ли вы луковые кольца или оладьи из сладкого картофеля, важно иметь достаточно места для жарки, а работа небольшими партиями также предотвращает скопление людей. Выберите кастрюлю, изготовленную из инертного материала, например, эмалированного чугуна, или покрытого им, что обеспечивает равномерный нагрев и приготовление пищи. Медленно и равномерно — это хорошая мантра, которой нужно следовать, чтобы избежать разбрызгивания горячего масла, но чем выше стенки кастрюли, тем чище будет процесс.
КУПИТЬ: Голландская эмалированная чугунная печь Lodge на 7,5 литров, 80 долларов на Amazon
Amazon
Для жарки во фритюре требуется большое количество масла, а растительное масло, как правило, является наиболее экономичным. Кроме того, нейтральный вкус важен, потому что вы не пытаетесь придать особый вкус жарящемуся блюду — вы просто используете масло для его хрустящей готовности. Арахис, рапс, подсолнечник или рисовые отруби — другие альтернативы растительному маслу — все это нейтральные варианты, которые хорошо работают при высоких температурах.Чтобы поместить в контекст, большинство рецептов требуют, чтобы температура масла для жарки составляла около 350 ° F, а у растительного масла температура дымления где-то между 440 ° и 450 ° F.
КУПИТЬ: Подпись Kirkland 3 кв. 100% чистое растительное масло (2 штуки), 23 доллара на Amazon
Amazon
Скиммер, также называемый пауком или ситечком, идеально подходит для осторожного опускания продуктов в масло (и избегания болезненной зоны брызг), перемещения ингредиентов для жарки легко поворачивайте (чтобы они готовились равномерно и не комковались) и стряхивайте излишки масла, когда закончите (чтобы продукты не были мокрыми и не были залиты маслом). Горячее масло может полностью стекать через отверстия, а бамбуковая ручка остается прохладной во время использования. Скиммер также можно использовать для слива макаронных изделий и бланширования овощей.
КУПИТЬ: Asian Kitchen Spider Strainer от Хелен Чен, 12 долларов на Amazon
Amazon
Важно: следите за температурой масла в рецепте. Вот как можно сделать пончики, которые не будут чрезмерно жирными и будут иметь текстуру облака, а не губки. Такой термометр, который прикреплен к стенке кастрюли, позволяет легко следить за температурой масла.Опять же, 350 ° F, как правило, является идеальной температурой для жарки чего-либо во фритюре, но иногда из-за разницы в 10-15 градусов тесто превращается из хорошего в изумительное.
КУПИТЬ: Цифровой термометр для масла и конфет Maverick, 15 долларов на Amazon
Amazon
После того, как вы обжарили свои прекрасные творения, последний шаг по-прежнему очень важен: сушка. Чтобы избежать жирного беспорядка, который вы так усердно пытались избежать при перемешивании и мониторинге температуры, сразу после жарки поместите свои продукты на сушильную решетку, застеленную бумажными полотенцами.Этот шаг нельзя игнорировать, каким бы восхитительным ни выглядел этот пончик прямо из кастрюли. Решетка для сушки с решетчатой конструкцией поможет удерживать многие жареные продукты.
КУПИТЬ: Клетчатую решетку для выпечки Chef Cooling Rack, 11 долларов на Amazon Fresh
Amazon
Вы захотите поставить решетку внутри противня. Это еще один дополнительный шаг к тому, что пропускает ваше бумажное полотенце или что просачивается через него. Убедитесь, что ваш противень такого же размера или больше, чем решетка для сушки.
КУПИТЬ: Nordic Ware Natural Aluminium Commercial Baker’s Half Sheet (2 Pack), 24 доллара США на Amazon
Все продукты, представленные на Epicurious, независимо отобраны нашими редакторами. Если вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.
Обзор фритюрницы Asda George Home — Обзор
Фритюрница Asda George Home
Плюсы:
— Хорошие варочные характеристики — Масляный поддон с антипригарным покрытием легко чистить
Минусы:
— Масло нагревается слегка неравномерно — Бока прибора могут сильно нагреваться
Обзор фритюрницы Asda George Home
Эта фритюрница похожа на более дорогую бытовую технику других производителей, и поэтому вы можете счесть ее выгодной.В нем готовятся вкусные чипсы, порциями которых можно щедро накормить двух-трех человек.
Доступна в Asda (£ 18)
Каковы были наши первые впечатления от фритюрницы George Home?
Установить фритюрницу Asda George Home довольно просто. Перед использованием необходимо вымыть корзину для жарки и протереть сковороду, но как только они высохнут, их легко вставить во фритюрницу. К тому же им легко пользоваться. Все, что вам нужно сделать, это добавить масло, зафиксировать корзину на месте и повернуть шкалу температуры.Индикатор «нагрев» погаснет, когда масло нагреется до температуры. Если вам нужна помощь, обратитесь к четко написанному буклету с инструкциями.
Эта фритюрница, во многом похожая на тостер по размеру и форме, является скромным дополнением к кухне. Практически вся упаковка пригодна для вторичной переработки, поэтому мы ставим ей высшую оценку.
Как использовать фритюрницу George Home?
Диапазон температур на термостате фритюрницы начинается с 150 ° C, тогда как диапазон, начинающийся со 130 ° C, является более традиционным. Это может доставить неудобства поварам, которые любят жарить пищу во фритюре при более умеренных температурах. Вы все еще можете достичь более низкой температуры с помощью фритюрницы Asda George Home, для этого просто потребуется немного проб и ошибок с термостатом, а также использование кухонного термометра.
Оставив в стороне эту мелочь, мы обнаружили, что эта фритюрница может очень быстро нагреть масло до температуры. Маслу требуется всего несколько минут, чтобы восстановить свое тепло после добавления ингредиентов в корзину, а во время нашего теста фритюрнице потребовалось около 3,5 минут, чтобы разогнаться со 130 ° C до максимальной 190 ° C.
Кажется, что эта фритюрница нагревает масло до более высокой температуры в середине своей жарочной чаши, и это приводит к небольшой неравномерности при приготовлении партий чипсов. Однако чипсы обладают прекрасным вкусом и восхитительной пушистой текстурой.
Мы считаем эту фритюрницу прочной и безопасной в использовании. Его конструкция удерживает горячее масло на безопасном расстоянии, а дым выходит через вентиляционные отверстия в крышке фритюрницы. С учетом сказанного, стенки фритюрницы могут сильно нагреваться, поэтому не прикасайтесь к ним во время или после приготовления.Масляный поддон имеет антипригарное покрытие, которое очень удобно, когда пришло время очистить фритюрницу.
Доступна в Asda (£ 18)
Технические характеристики фритюрницы Asda George Home
Максимальная температура: 190 ° C Емкость масла: 2,5 литра Емкость: две или три больших порции Мощность: 2000 Вт
Подробнее о жарке во фритюре
Как безопасно жарить во фритюре 26 лучших рецептов фритюра Лучшие фритюрницы, испытанные и испытанные Здорово ли жарение на воздухе? Лучшие фритюрницы
Этот отзыв последний раз обновлялся в сентябре 2020 г.Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или обнаружение чего-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по телефону goodfoodwebsite@immediate.
Сырный крем суп с семгой и со сливками пошаговый рецепт с фото и видео Posted on Сен 30th, 2013 Сегодня мы будем готовить очень вкусный и нежный сырный суп с рыбой.Его можно …
Сырный крем суп с семгой и со сливками пошаговый рецепт с фото и видео
Posted on
Сегодня мы будем готовить очень вкусный и нежный сырный суп с рыбой. Его можно варить из семги, из горбуши, с лососем, с форелью, а также с любой другой красной рыбой.
Можно использовать филе красной рыбы или стейк, а можно кусок цельной рыбы.
Доводим до кипения и варим 3-5 минут.
Затем рыбу вынимаем, а бульон процеживаем и ставим опять на огонь.
Плавленый сыр, если он брусочком, то трем на крупной терке.
Также можно использовать плавленый сыр в ванночке.
Итак, плавленый сыр выкладываем в кипящий бульон и помешиваем до полного растворения плавленого сыра в рыбном бульоне.
Лук мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке. И лук, и морковь кидаем в супец.
Морковь с луком можно пассеровать на смеси сливочного и растительного масла, а можно положить в наш супчик прямо сырыми. Это более полезно для здоровья. Картофель чистим, режем небольшими кубиками и кладем в суп.
Красную рыбу очищаем от костей и кожи и небольшими кусочками загружаем в суп. Солим, перчим черным перцем или смесью перцев, что предпочтительнее. Закладываем лавровый лист.
Далее проверяем блюдо на густоту. Если суп получился густой, тогда рекомендую добавить в него еще и сливок 100-200 мл. , в зависимости от густоты. Сливки сделают этот супчик еще сытнее и бархатистее.
Рецепт рыбного супа из форели, семги, лосося с сыром чрезвычайно простой и готовится достаточно быстро, при этом имеет великолепный сливочный кремовый вкус и может быть рекомендован не только в качестве повседневного блюда, но и в качестве роскошного праздничного блюда.
Сухарикам из белого хлеба отлично дополнят это роскошное блюдо..
Рекомендую также попробовать приготовить Лохикейто (Lohikeitto) — финский сливочный суп с лососем.
Рыбный крем суп с семгой и сырком видео
(Visited 14 148 times, 15 visits today)
А еще можно приготовить:
Рецепт сырного супа с лососем
Блюда из рыбы необходимо включать в рацион питания. Поэтому сегодня на повестке дня сырный суп с лососем!
Лосось – очень полезная рыба с мясом характерного красного цвета, обычно ее так и называют – “красная рыба”. Это самый яркий представитель семейства лососевых.
Возможно, название связано с тем, что слово «красная» на Руси ассоциировалось не столько с цветом, сколько с чем-то самым лучшим. Например, красный угол в доме, красна девица.
Считается, что лосось – самая полезная рыба из всего семейства. Как ни странно, но самым полезным в этой рыбе является именно жир. Это немного другой жир, не тот, от которого принято себя ограничивать. Лосось содержит жирные ненасыщенные кислоты омега 3 и омега 6, которые нормализуют уровень плохого холестерина в крови. Эти кислоты содержатся только в жирной рыбе, морепродуктах и льняном масле. Кроме жиров в рыбе множество микроэлементов и витаминов группы D и А.
Рыба по полезности получается «круче» мяса, потому что по составу аминокислот она лидирует с разницей в одну, которая называется метионин. Метионин – аминокислота, которая защищает печень и препятствует развитию сахарного диабета. Да и для желудка и кишечника в целом рыба является диетическим продуктом, следовательно в несколько раз лучше и быстрее переваривается организмом, чем тяжелое мясо животных.
Как известно, это еще и самая дорогая рыба. Но я вышла из положения, прикупив на рынке хребет лосося с хорошим количеством мяса на костях. Поэтому предлагаю последовать моему бюджетному варианту и приготовить сырный супчик с лососем.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Время приготовления в целом около 40 минут.
Чтобы приготовить сырный суп с лососем, вам понадобится:
хребет лосося – 0,5 кг (филе лосося – 200 г) картофель – 3 шт. лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. сыр плавленый “Янтарь” – 100 г лавровый лист – 1 шт. приправа для ухи – ½ ч.л. соль и черный молотый перец – по вкусу
Как приготовить сырный суп с лососем:
1. Кастрюлю с двумя литрами воды поставить на плиту. Хребет лосося помойте и обсушите, предварительно разморозив. После того как вода закипит, отправить в кастрюлю хребет и варить в течение 10 минут. Лосось варится очень быстро, и длительность зависит от толщины мяса. По истечении этого времени хребет достать, остудить. Затем отделить мясо от костей. Совет: Если вы приобрели замороженную красную рыбу, или же она в данный момент хранится у вас в морозильной камере холодильника, то, для того чтобы ее разморозить, не следует пользоваться микроволновкой или водой. Это погубит все полезные свойства красной рыбы. Для сохранения этих свойств нужно правильно ее разморозить. Сделать это можно, переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника в отсек для овощей. 2. Картофель почистить от кожуры, помыть и нарезать кубиками среднего размера. 3. Лук репчатый очистить от шелухи и нарезать мелко кубиками. 4. Морковь почистить и нарезать полукольцами. 5. В рыбный бульон отправить картофель, дать закипеть и варить минут 5. После чего отправить к картофелю морковь с луком и дальше варить до готовности картофеля. 6. Когда картофель сварится, в кастрюлю к овощам отправить мясо лосося и плавленый сыр. Дать закипеть супу. Добавить зелень и кипятить ровно 1-2 минуты. Все, наш сырный суп с лососем готов.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Рыбный суп с плавленым сыром ❤️ Рецепт от Zakaz.ua
Когда хочется порадовать семейство вкусным и изысканным первым блюдом, а времени на готовку совсем нет, на помощь придет наш проверенный рецепт быстрого рыбного супчика с плавленым сыром. Сочные ломтики рыбы, наваристый сливочный бульон и картофель, утопающий в зелени – просто и лаконично. Не смотря на легкость, суп получается довольно-таки сытным и питательным. Выбор рыбы – за Вами, однако рекомендуем взять хека – самого полезного, вкусного и удобного в приготовлении представителя тресковых пород. Отделять косточки от филейной части – одно удовольствие, а бульон Вы получите невероятно ароматный и нежный. На сыре не экономьте: от качества этого продукта зависит внешний вид, вкус и консистенция супа.
1.
Сыр плавленый
— 200 г.
2.
Картофель
— 330 г.
3.
Лук
— 80 г.
4.
Лавровый лист
— 10 г.
5. Укроп
— 20 г.
6.
Рыба
— 500 г.
7.
Перец черный молотый
— по вкусу
8.
Соль
— по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
NOVUS пр. Правды, 47
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
NOVUS Киев Левобережная
Auchan Киев Луговая 12
METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
METRO Львов Дж Вашингтона 8
METRO Черновцы
METRO Полтава
METRO Ивано-Франковск
METRO Кривой Рог
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
ЕкоМаркет Киев Закревского 12
METRO Николаев
Auchan Львов Стрийская 30
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
Auchan Харьков Героев Труда 7
Auchan Степана Бандеры 15А
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
Auchan, Большая Окружная 4
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
Auchan Киев Беличи
METRO Харьков Кольцевой путь 8
Таврия В Харьков
Auchan Черновцы Хотинская, 43
СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
METRO Киев Троещина
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
Megamarket Киев Сурикова 3
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
METRO Киев Окружная 1В
METRO Житомир проспект Независимости 55В
METRO Одесса Аэропортовская 29
METRO Ровно
ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
Auchan Запорожье
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
Auchan Киев Антоновича 176
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
METRO Киев Григоренко 43
Финский рыбный суп — необычное сочетание ингредиентов: рецепт с фото и видео
Финский рыбный суп прежде всего известен благодаря своему необычному сочетанию ингредиентов – рыбы и молока. Согласитесь, не часто встретишь эти продукты вмести на кухнях других стран мира. У Финляндии же не проходит ни один праздник без приготовления супа из этих ингредиентов.
В этой стране настолько почитают это блюдо, что принято есть его только по праздникам с самыми близкими людьми. Эта традиция только подчеркивает нежность и вкус супа, который едят в тёплом кругу.
Традиционно суп едят на следующий день после приготовления, потому что считается, что он должен настояться, что би максимально передать вкус ингредиентов. Но всё же стоить заметить, что даже тёплым он невероятно вкусный
Финский суп с семгой – классический рецепт со сливками
«Лохикейтто», как ещё называют этот вид рецепта супа – самый распространённый и довольно-таки доступный по цене. Более того, Лохикейтто очень сытный, поэтому нужно совсем немного чтобы полностью утомить голод.
Ингредиенты:
Семга свежая – 1400 г
Картофель молодой – 450 г
Лук – 350 г
Перец душистый – 5 г
Укроп – 150 г
Лист лавровый – 2 шт.
Сливки жирные – 400 г
Масло сливочное – 110 г
Приготовление:
Разделываем рыбу. Голову и хвост заливаем 3 литрам воды и ставим на слабый огонь, предварительно добавив соль, перец и лавровый лист. Оставшиеся части рыбы чистим, отделяя филе от костей и потом нарезаем крупными кубиками. Также нарезаем картофель.
Если берем молодой картофель – шкурку советуем не счищать.
Чистим лук и режем очень мелко. Берем 80 г масла и растапливаем на сковороде, в которой будет готовиться суп. После высыпаем измельчённый лук и картофель на уже разогретую сковороду. Перемешиваем в течение 13 мин.
Готовый бульон выливаем на обжаренные овощи и варим всё на среднем огне. После того как суп закипит – кладём в сковороду филе рыбы. После 5 мин. наливаем сливки и добавляем масло.
Суп с семгой и томатами
Чудесный рецепт, что стал одним из образцов скандинавской кухни!
Ингредиенты:
Филе семги – 400 г
Луковица крупная – 1 шт.
Морковка крупная – 1 шт.
Помидоры – 4 шт.
Картофель – 4 шт.
Сливки (10-20 %) – 500 мл
Соль и перец черный (свежесмолотый) по вкусу
Масло растительное и укроп для подачи.
Приготовление:
Измельчаем лук, мелко трем морковку, нарезаем картошку кубиками. Помидоры бланшируем в кипящей воде, снимаем с них кожицу и нарезаем небольшими кубиками, стараясь сохранить весь сок. Лук и морковь поджариваем в маслице, добавляем к ним измельченные помидорчики и тушим 2 минуты.
Наливаем в кастрюлю 1,5 л воды, кипятим и закладываем в воду овощи. Солим, приправляем перцем и варим при среднем огне 10-15 минут – до готовности картофеля. После чего нарезаем филе лосося небольшими кусочками, кладем в кастрюлю с овощами и вливаем сливки. Доводим все вместе до кипения, засыпаем 2-3 ст. л. рубленого укропа, закрываем крышкой и выключаем.
Финский рыбный суп с цветной капустой и брюквой
Почти каждая область Финляндии имеет свой особенный рецепт супа. Хоть каждый из них по-своему вкусный именно этот рецепт, из города Хельсинки, встречается чуть ли ни в каждом блоге или журнале о Финляндии.
Ингредиенты:
Лук средний или большой – 1шт.
Лук порей – 1
Масло – 50 г
Цветная капуста – 500 г
Картофель – 750 г
Брюква – 350 г
Вода – 1,25 литра
Помидоры среднего размера – 2 шт.
Филе лосося – 600 г
Сливки – 100 мл
Лимонный сок по вкусу
Укроп по вкусу
Приготовление:
Измельчите лук и лук-порей. Растопите масло в глубокой кастрюле и добавьте лук. Готовьте на маленьком огне, регулярно помешивая.
Доведите кастрюлю с водой до кипения. Разрежете цветную капусту в большие цветочки и варите их в кипящей воде до тех пор, пока они не станут мягкими, потом слейте и отложите.
Нарежьте картофель и брюкву. Добавьте их в лук и продолжайте готовить в течение 10 минут на умеренном огне. Вкиньте в воду, доведите до кипения и слегка посолите. Нарежьте помидоры и добавьте их в суп, а затем через несколько минут и цветную капусту.
Порежьте лосося на большие кусочки и опустите в суп. Приправьте перцем и варите 5 минут. Налейте сливки и слегка перемешайте, так что бы лосось не развалился. Додайте немного лимонного соку по вкусу. Так же нарежьте пару столовых ложек укропа.
Финский суп с семгой и креветками
Если обычная семга слишком скучна для Вас или Вы хотите удивить свою семью и гостей, предлагаемо сделать Ваше блюдо более интересным добавив туда креветок!
Ингредиенты:
Семга свежая – 500 г
Креветки – 500 г
Картофель – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливки – 250 мл.
Соль по вкусу
Белый молотый перец по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Свежая или сушеная зелень укропа по вкусу
Приготовление:
Разделываем рыбу. Голову рыбы, с которой предварительно вырезали жабра, и хвост заливаем 1,5 литрами води. Додаем лавровый лист и по желанию немного перца. Варим 20-30 минут на умеренном огне. Когда бульон готов, процедите так, что б в суп не попали кости. После мелко режем лук и морковь и обжариваем на растительном масле. Так же нарезаем филе семги й чистим креветки. Дальше режем картофель на крупные кубики й варим в бульоне около 5 минут. Туда же кидаем рыбное филе и после 5 минут добавляемо еще обжаренный лук и сливки. Ждем, когда суп закипит и добавляем креветки. Непревзойдённый финский суп с креветками готов!
Финский суп с форелью в мультиваpке
Иногда совсем нет времени стоять возле плиты й готовить, это не беда, по тому что всегда можно просто и легко приготовить даже финский суп в мультиварке!
Ингредиенты:
Форель – 250 г
Картофель средняя – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Средней величины репчатый лук – 1 шт.
Небольшая плавленый сыр без добавок – 200 г
Сливочное масло – 2 ст. л.
Вода – 2 л
Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Зелень по желанию
Приготовление:
Мелко режем лук и морковь. Включаем мультиваpку на режим «Жарка». Кладем в чашу кусочек сливочного масла и нашу нарезку. Обжариваем 10 минут с открытой крышкой мультиваpки. Тем временем чистим картофель и режем крупными кубиками. С семги срезаем кожу и удаляем кости, чтобы осталась одна мякоть, которою мы потом режем на крупные кусочки. Плавленый сыр рубим мелкими кусочками. Все ингредиенты укладываем в чашу мультиваpки. Заливаем водой, солим, перчим. Выставляем режим «Суп/каша» и закpываем кpышку и ждем.
Рекомендуем дать супу настояться в pежиме «Подогpев» на протяжении 20 минут
Финский суп с плавленым сыром
Хоть финский суп и так считается очень нежным, жители области Кайнуу решили сделать его еще более нежным. А почему б и нет?
Ингредиенты:
Луковица – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Средний картофель – 3 шт.
Растительное масло – 2 ст.л.
Лосось – 350 г
Плавленый сыр – 100 г
Молоко – 200 мл
Сливки – 200 мл
Кипяток – 1 л
Зелень, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Натереть морковь на крупной терке, обжарить в растительном масле вместе с порезанным луком (сразу в кастрюле). Влить кипяток, добавить порезанный картофель. Варить 10 минут. Добавить порезанную рыбу, плавленый сыр, соль, перец. За 3 минуты до готовности влить молоко и сливки. Перед подачей на стол можно украсить зеленью.
Финский рыбный суп с копченой семгой
Запах это неотъемлемая часть кулинарии, которая может полностью изменить уже, может быть, привычное для Вас блюдо. Именно это й случиться, если до финского супа добавить копченой семги!
Ингредиенты:
Молока или не слишком жирные сливки – 1 стакан
Свежая потрошеная семга весом примерно 1,5 кг – 1 шт.
Семги горячего копчения – 200 г
Картофель – 4 шт.
Морковка – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Фенхель – 1 шт.
Средний стебель лука-порея (только белая часть) — 2
Мука – 1 ст. л.
Средний пучок укропа
Приготовление:
У свежей семги отрезать несъедобные части, залить 1,5 л воды, довести до кипения и варить 20–30 мин. Готовый бульон процедить. Рыбу разделать на филе по 8 частей. Копченую порезать на полоски. Так же порезать морковь, картошку, сельдерей и фенхель. Лук нарезать кольцами. Бульон поставить на средний огонь, довести до кипения. В бульон выложить морковь с сельдереем, через 10 мин.– картофель и фенхель, еще через 5 мин. – лук. Когда суп готов, добавить сырую и копченую семгу, готовить 2–3 мин. В самом конце добавить размешанное с мукой молоко и измельченный укроп. Довести до кипения, снять с огня.
Финский рыбный суп на молоке от Вилле Хаапасало
Этот рыбный суп настолько универсален, что даже некоторые знаменитость мают свои варианты приготовления. Вот к примеру, один з вкуснейших таких вариантов от Вилле Хаапасало!
Ингредиенты:
Лук – 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий болгарский перец – 1 шт.
Средний картофель – 3-4 шт.
Филе рыбы – 300 г
Вода – 0,5 л
Молоко и густые сливки – по 250 г
Соль — по вкусу
Приготовление:
Мелко режем лук и чеснок, обжариваем в растительном масле. Добавляем тертую морковь и любые овощи (тоже мелко нарезанные). Чуть-чуть наливаем воды, тушим 10 — 15 минут. Добавляем картофель. Когда он почти сварится, запускаем разделанную на кусочки рыбу (любую). Можно также добавить креветок. Солим по вкусу. Заправляем все это молоком, смешанным со сливками. Если кто любит пожирнее — можно заправить одними сливками. Суп получается очень густым, наваристым и вкусным.
Подается суп со свежим ржаным хлебом, который наилучше подчеркивает сливочный вкус супа.
Норвежский рыбный суп
После того как мир узнал о вкусе финского рыбного супа, многие страны начали создавать свои интерпретации. Наиболее удачным и изысканным получился норвежский. Почему? Приготовите й сами убедитесь!
Ингредиенты:
Филе трески — 500 г
Лук репчатый — 300 г
Морковь — 300 г
Сельдерей (стебли) — 200 г
Картофель — 400 г
Помидоры — 250 г
Масло сливочное — 50 г
Мука — 30 г
Чеснок — 20 г
Молоко — 250 мл
Петрушка — 20 г
Белое вино — 50 мл
Соль — по вкусу
Душистый перец, лавровый лист, чёрный перец
Приготовление:
Берём все обрезки от трески и добавляем в 2 литра воды. Туда же отправляем треть лука, моркови и сельдерея, нарезанные крупно. Варим при слабом кипении 30 мин. За 10 мин до конца добавляем перец, лавровый лист и петрушку. Оставшиеся лук, морковь и сельдерей нарезаем и пассируем на растительном масле — 10-15 мин. Очищенное от кожи и костей филе трески нарезаем кубиками, заливаем вином и слегка обваливаем в нём. Картофель и помидоры нарезаем кубиком. Муку слегка обжариваем на сливочном масле вместе с чесноком, смешиваем с молоком, доводим до кипения. Под конец добавляем петрушку, соль и чёрный перец. Бульон процеживаем. Снова доводим до кипения, добавляем картофель. Варим до полуготовности картошки. Вносим помидоры, рыбу и пассированные овощи, солим. Почти доводим до кипения и сразу выключаем огонь — нельзя, чтобы суп кипел, иначе рыба развалится. Добавляем сливочный соус. Смешиваем.
Финский сливочный суп с лососем и водкой в мультиварке
Еще один довольно интересный и необычный рецепт, который придумали на севере Финляндии.
Ингредиенты:
Креветочный бульон – 1.5 л
Филе лосося – 500 г
Картошка – 4 шт.
Лук – 1 шт.
Сливки – 250 мл
Сливочное масло – 110 г
Топленое масло – 3 ст. л.
Мука – 30 г
Водка – 30 мл
Цедра и сок четверти лимона
Листики с 3 веточек укропа
Лавровый лист – 3 шт.
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Лук и укроп мелко нарезать. Картофель и лосося нарезать кубиками. Включить на мультиварке режим «Суп» на 7 мин. Помешивать. В кастрюле мультиварки обжарить на топленом масле лук, 5 мин. Добавить 10 г сливочного масла и муку, готовить еще 2 мин. Установить таймер на 20 мин. Добавить картофель, лавровый лист и 1 л бульона. Он должен полностью покрыть овощи. Варить 10 мин. Добавить лосось. Залить оставшимся бульоном и сливками, перемешать. Варить при постоянном помешивании 10 мин. За 1 мин. до конца приготовления добавить укроп, цедру и сок лимона, и водку. Приправить солью и перцем.
Финский сливочный суп с семгой и судаком
Это один из тех рецептов, что Вы обязаны попробовать приготовить хотя бы раз в жизни. Легко й до невозможности вкусно!
Ингредиенты:
Филе сёмги — 400 г
Филе судака — 250 г
Морковь — 300 г
Коньяк — 50 г
Укроп — 10 г
Сливки 33% — 1 л
Приготовление:
Нарезать кубиками рыбу и отвариваем в небольшом количестве воды. Трём на терке морковь и добавляем к рыбе. В конце, заливаем сливками и добавляем петрушку и коньяк. На приготовление уйдёт не больше 40 минут.
Финский суп с овощами
Если Вы на диете не беда! Приготовив рыбный суп за этим рецептом Вы не только побалуете себя нежнейшим вкусом, но й перестанете думать о лишних калориях.
Ингредиенты:
Красная рыба – 200 г
Картофель – 2 шт.
Замороженная овощная смесь — 100-150 г
Сливки – 250 мл
Специи и соль по вкусу.
Приготовление:
Отварите рыбу в кастрюле 2 л в течение 10 мин. Выньте готовую рыбу, бульон посолите. Почистите и измельчите картошку соломкой, отправьте в кастрюлю. Мясо рыбы добавьте к картошке, варите до ее готовности. Высыпьте в емкость 100-150 г замороженной овощной смеси. Добавьте сливки, дайте закипеть и уберите с огня.
Финский суп с поджаренной рыбой
Еще один необычный рецепт, который обязательно понравиться Вашей семье и очень скоро станет Вашим любимым блюдом
Ингредиенты:
Сливки – 1 л
Обрезки рыбные для бульона
Луковицы – 2 шт.
Филе семги или форели – 300 г
Картофель – 4
Соль, перец, приправы, травы по вкусу
Приготовление:
Обрезки от рыбы положите в кастрюлю, добавить картофель, разделанный на крупные кубики и сварите бульон. Потом процедите и снова поставите на плиту. В это время поджарьте полукольцами лука, положите на него филе рыбы без кожи, по минуте интенсивно жарьте каждую сторону, после этого переложите в кастрюлю. Спустя 15 мин влейте сливки, еще через 5 мин посолите, поперчите и уберите с огня.
Финский крем-суп
Достаточно попробовать все ложечку этого супа, как Вы влюбитесь в него навсегда!
Ингредиенты:
Лосось (филе) — 300 г
Лук-порей – 1 шт.
Кабачок — 300 г
Бульон, рыбный — 400 мл
Цедра лимона — 1/4 шт.
Сыр сливочный — 1 шт.
Сметана — 3 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт.
Специи по вкусу
Приготовление:
Отрезать 2 ломтика филе, остальное порезать на кубики. Сварить бульон с кожи и костей. Процедить. Отрезанные ломтики посыпать солью и сахаром, положить в пакет. Кабачок без кожуры нарезать кубиками. Лук нарезать колечками и пассировать на масле. Бульон закипятить, положить в него порей, добавить лавровый лист и лимонную цедру. Всыпать кабачок и довести до кипения. Добавить рыбу и варить минут 15. Снять с огня, добавить сыр сливочный и все измельчить блендером до однородного пюре. Добавить специи. Готовый суп разлить по тарелкам.
Финский суп с грибами и красной рыбой
Ищете идеальный рецепт что бы удивить самых близких? Так вот и он! Нежный вкус рыбы и грибов прекрасно сочетается, а тонкие нотки сливок делают блюдо изысканным и очень вкусным!
Ингредиенты:
Сливки — 150 г
Картофель — 3 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Филе рыбное — 300 г
Шампиньоны — 5 шт.
Куркума — 0,5 ч. л.
Перец черный, соль и зелень (по вкусу)
Сок лимонный — 1 ч. л.
Приготовление:
Режем лук и шинкуем грибы, трём морковь, маленькими кубиками режем перец и крупными нарезаем картофель и рыбу. В сковороде растапливаем масло с куркумой, Дале бросаем лук, обжариваем 2 мин и добавляем морковь, тушим 3 мин. Добавляем к ним наши грибы, перемешиваем и жарим еще несколько минут. Наливаем в кастрюльку воды (2,5 л) и бросаем туда картошку. Переходим к рыбе. Мочим её немного лимонным соком, перчим и солим, и оставим её на некоторое время. Когда грибы поджарятся, добавим перец и сливки. Тушим 2 мин. и высыпаем всё с сковородки в кастрюлю. Туда же и рыбу, даём закипеть, а через 5 мин. бросаем мелко нарезанную зелень, соль и перец. Варим 2 мин.
Рецепт Рыбный суп с плавленым сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
34.7 кКал
1684 кКал
2.1%
6.1%
4853 г
Белки
4.5 г
76 г
5.9%
17%
1689 г
Жиры
1.3 г
56 г
2. 3%
6.6%
4308 г
Углеводы
1.8 г
219 г
0.8%
2.3%
12167 г
Пищевые волокна
0.2 г
20 г
1%
2.9%
10000 г
Вода
91.2 г
2273 г
4%
11.5%
2492 г
Зола
1.005 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
51.3 мкг
900 мкг
5.7%
16.4%
1754 г
Ретинол
0.008 мг
~
бета Каротин
0. 258 мг
5 мг
5.2%
15%
1938 г
Витамин В1, тиамин
0.032 мг
1.5 мг
2.1%
6.1%
4688 г
Витамин В2, рибофлавин
0.038 мг
1.8 мг
2.1%
6.1%
4737 г
Витамин В5, пантотеновая
0.057 мг
5 мг
1.1%
3.2%
8772 г
Витамин В6, пиридоксин
0.07 мг
2 мг
3.5%
10.1%
2857 г
Витамин В9, фолаты
3.987 мкг
400 мкг
1%
2.9%
10033 г
Витамин В12, кобаламин
0.342 мкг
3 мкг
11.4%
32.9%
877 г
Витамин C, аскорбиновая
2. 3 мг
90 мг
2.6%
7.5%
3913 г
Витамин D, кальциферол
0.031 мкг
10 мкг
0.3%
0.9%
32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.226 мг
15 мг
1.5%
4.3%
6637 г
Витамин Н, биотин
2.261 мкг
50 мкг
4.5%
13%
2211 г
Витамин К, филлохинон
0.3 мкг
120 мкг
0.3%
0.9%
40000 г
Витамин РР, НЭ
1.6222 мг
20 мг
8.1%
23.3%
1233 г
Ниацин
0.618 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
134 мг
2500 мг
5. 4%
15.6%
1866 г
Кальций, Ca
40.78 мг
1000 мг
4.1%
11.8%
2452 г
Магний, Mg
11.36 мг
400 мг
2.8%
8.1%
3521 г
Натрий, Na
216.92 мг
1300 мг
16.7%
48.1%
599 г
Сера, S
55.32 мг
1000 мг
5.5%
15.9%
1808 г
Фосфор, P
80.1 мг
800 мг
10%
28.8%
999 г
Хлор, Cl
287.81 мг
2300 мг
12.5%
36%
799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
86. 3 мкг
~
Бор, B
13.7 мкг
~
Ванадий, V
12.35 мкг
~
Железо, Fe
0.257 мг
18 мг
1.4%
4%
7004 г
Йод, I
28.46 мкг
150 мкг
19%
54.8%
527 г
Кобальт, Co
6.798 мкг
10 мкг
68%
196%
147 г
Литий, Li
6.508 мкг
~
Марганец, Mn
0.0388 мг
2 мг
1. 9%
5.5%
5155 г
Медь, Cu
48.69 мкг
1000 мкг
4.9%
14.1%
2054 г
Молибден, Mo
1.948 мкг
70 мкг
2.8%
8.1%
3593 г
Никель, Ni
2.342 мкг
~
Рубидий, Rb
51.3 мкг
~
Селен, Se
0.027 мкг
55 мкг
203704 г
Фтор, F
65.31 мкг
4000 мкг
1.6%
4.6%
6125 г
Хром, Cr
12.27 мкг
50 мкг
24.5%
70. 6%
407 г
Цинк, Zn
0.3866 мг
12 мг
3.2%
9.2%
3104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
1.258 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.5 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.128 г
~
Сахароза
0.257 г
~
Фруктоза
0.054 г
~
Незаменимые аминокислоты
0. 388 г
~
Аргинин*
0.242 г
~
Валин
0.248 г
~
Гистидин*
0.143 г
~
Изолейцин
0.188 г
~
Лейцин
0.357 г
~
Лизин
0.37 г
~
Метионин
0.127 г
~
Метионин + Цистеин
0. 15 г
~
Треонин
0.23 г
~
Триптофан
0.067 г
~
Фенилаланин
0.21 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.308 г
~
Заменимые аминокислоты
0.676 г
~
Аланин
0.215 г
~
Аспарагиновая кислота
0.419 г
~
Глицин
0.157 г
~
Глутаминовая кислота
0.674 г
~
Пролин
0.2 г
~
Серин
0.29 г
~
Тирозин
0.172 г
~
Цистеин
0.051 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
11.03 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.5 г
max 18.7 г
8:0 Каприловая
0.008 г
~
10:0 Каприновая
0.027 г
~
12:0 Лауриновая
0.032 г
~
14:0 Миристиновая
0.092 г
~
15:0 Пентадекановая
0.012 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.261 г
~
17:0 Маргариновая
0.008 г
~
18:0 Стеариновая
0.121 г
~
20:0 Арахиновая
0.012 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.03 г
min 16.8 г
0.2%
0.6%
14:1 Миристолеиновая
0.016 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.026 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.293 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.002 г
~
22:1 Эруковая (омега-9)
0.002 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.044 г
от 11.2 до 20.6 г
0.4%
1.2%
18:2 Линолевая
0.034 г
~
18:3 Линоленовая
0.007 г
~
20:4 Арахидоновая
0.002 г
~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3
0.012 г
~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3
0.002 г
~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3
0.021 г
~
Сырный суп с лососем — Кухарка
Чтобы приготовить любой вкусный наваристый суп из рыбы, необходимо для начала сварить рыбный бульон. После этого можно добавлять любые компоненты по вкусу.
Ингредиенты для приготовления сырного супа с лососем
Набор продуктов на 4 порции.
Рыба 400 гр.
Картофель 2 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сырный суп с лососем — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного сырного супа с лососем по шагам.
Шаг 1:
Варим рыбный бульон.
Шаг 2:
Бульон процеживаем, выкладываем на тарелку отварную рыбу, лук и морковь.
Шаг 3:
Нарезаем картофель, опускаем в бульон и варим 15 минут. Когда картофель станет мягким, можно частично растолочь его, чтобы часть крахмала попала в бульон и он стал густым.
Шаг 4:
Плавленный сыр для супа нарезаем кубиком и отправляем к картошке. Доводим до полного растворения.
Шаг 5:
Вареную морковь и лук измельчаем и отправляем в суп. При желании вареные овощи можно заменит обычной зажаркой.
Шаг 6:
Филе рыбы отделить от костей и добавить в суп.
Шаг 7:
Добавляем мелкие помидоры черри и зелень.
Шаг 8:
Вкусный ароматный сырный суп готов. Можно подавать с ломтиком лимона. Приятного аппетита!
Калорийность сырного супа с лососем
Энергетическая ценность сырного супа с лососем на порцию 100 гр.
Калорийность 73.1 ккал
Сырный суп с лососем БЖУ
Белки 4.3 гр.
Жиры 4.5 гр.
Углеводы 4 гр.
Вы узнали как правильно приготовить сырный суп с лососем вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!
Рыбный суп с плавленым сыром
Рыбный суп с плавленым сыром, рецепт с фото. Вкусное первое блюдо для домашнего обеда. Простой пошаговый рецепт рыбного супа с плавленым сыром. Рыбный суп считается экономным блюдом, поскольку основной продукт — рыба — может использоваться для приготовления вторых блюд.
Рыбный суп — горячее жидкое блюдо из рыбных продуктов, а также овощей и круп. Из рыбы готовят как рыбные бульоны и заправочные супы, так и супы-пюре. Рыбные супы готовят как из свежей рыбы, так и рыбных консервов.
Суп рыбный с плавленным сыром
Рыбный бульон готовится из обработанных пищевых отходов рыбы, так называемых условно съедобных частей: головы, костей, плавников и кожи. Филе рыбы нарезается кусочками и закладывается непосредственно при варке супа, чтобы сохранить все питательные вещества.
Для приготовления рыбных супов используют преимущественно морские виды рыб: макруруса, минтая, пикшу, ставриду, морского окуня, мерлузу, сайду, а также головы лососевых, осетровых и частиковых рыб.
Рыбный суп с сыром
Автор: Поварёнок
Кухня: Русская
Тип блюда: Первые блюда
Время на подготовку:
Время приготовления:
Общее время:
150 г — филе осетрины,
100 г — плавленого сыра,
1 клубень — картофеля,
1 шт. — луковица,
1 ст. л. — рубленой зелени укропа,
соль.
Филе осетрины нарежьте небольшими кубиками.
Репчатый лук очистите и измельчите.
Картофель очистите и также мелко нарежьте. Рыбу опустите в холодную подсоленную воду и варите до готовности. (При варке рыбного бульона из осетрины рыбу закладывайте только в холодную воду.)
В готовый рыбный бульон введите овощи и варите еще 10 минут, после чего добавьте нарезанный кусочками плавленый сыр и варите еще 5 минут под закрытой крышкой.
Перед подачей к столу суп посыпьте зеленью укропа.
Разнообразить ежедневное меню можно, включив в него очень вкусный и наваристый рыбный суп.
Размер порции: 100 г Калории: 35 Жир: 1,2 Углеводы: 2 Белок: 5
3.5.3251
Готовим рыбный суп пошагово:
Готовим рыбный супчик
Приятного аппетита!
Рыбные супы оказывают сокогонное воздействие на пищеварительный аппарат человека, тем самым облегчая усвоение пищи и подготавливая организм к полному и лёгкому восприятию следующих блюд.
Поделиться рецептом:
Сырный рыбный суп — Backwoods Home Magazine
Илен Даффи
Выпуск № 127 • Январь / Февраль 2011 г.
Если вы какое-то время читали этот журнал, то, вероятно, уже знаете, что мы с моим мужем Дэйвом познакомились, когда он рыбачил на пирсе Вентура, Калифорния. Рыбалка по-прежнему остается одним из наших любимых семейных занятий. Я люблю свежий морской воздух и ощущение нахождения на открытых водоемах.Нам нравится находить правильное место, натягивать удочки и предвкушать, что большие кусаются.
Однажды, около месяца назад, Тихий океан лежал ровно, дул легкий ветерок, и солнце светило сквозь наши зимние облака. Мы надели шапки и теплые слои одежды, собрали припасы — лед, наживку, охладитель рыбы, удочки и закуски — и спустили на воду Olga из южной защищенной от ветра гавани в Брукингсе, штат Орегон.
Всего за несколько минут после спуска нашей лески Сэмми поймал небольшую черную каменную рыбу… и за это же короткое время я уже был занят, пытаясь отцепить удочку от мусора на дне океана. Облом! После того, как Дэйв проехал на лодке несколько футов, моя леска ослабла, и я смог намотать, не теряя оснастку. Я опустил его снова, пока вес не достиг дна, затем быстро намотался примерно на пять футов, чтобы он больше не зацепился. Внезапно Сэмми поймал еще одну рыбу, и я получил большой укус.Сэмми приготовил сеть, но вместо одной огромной каменной рыбы я поймал две крупных — по одной на каждый крючок моей оснастки! Ура! Слава богу, у Сэмми была сетка под этими двумя здоровенными парнями с тех пор, как у меня сломалась леска, когда я их в лодку.
Мы сняли рыбу с крючков, и Дэйв взял свой острый нож и прорезал жабры и шею, чтобы «пролить кровь» из рыбы. Это важный шаг, так как таким образом рыба получается намного ароматнее. Вскоре Дэйв поймал пару черных.
Продуктивный день в океане — это рыба на ужин.
Через некоторое время мы решили отправиться домой, где Робби разделал наш улов. Той ночью я запанировал рыбу в крошках с приправами и обжарил ее на горячем оливковом масле. Осталось так много всего, что мне нужно было придумать, как лучше использовать эту рыбу. Когда она панирована и обжарена, рыба не так хороша на второй день, так как покрытие становится немного мокрым, поэтому я решил приготовить сытный рыбный суп из остатков. Я снял панировку, и мои куры сочли ее восхитительной.
Я нашел рецепт в Интернете и изменил его по своему вкусу. Я хотел намного больше овощей, чем в оригинальном рецепте, и я также добавил банку кукурузы в сливках. На днях я снова приготовила этот суп в нашем журнале для наших сотрудников и на этот раз добавила большую банку нарезанного зеленого перца чили. Похлебка получила «большой палец вверх» от всех.
И если по какой-то случайности мы останемся в тупике во время наших будущих рыбалок, я все равно могу приготовить этот сытный суп по-вегетариански.
Чиз-похлебка
2 ст.масло сливочное
2 ст. оливковое масло 1 средняя луковица, нарезанная ¾ стакана сельдерея, нарезанного 1 нарезанная морковь ½ стакана зеленого болгарского перца, нарезанного ½ стакана красного перца, нарезанного 1 небольшая желтая тыква, нарезанная 10 маленьких грибов, нарезанных 1 пинта куриный бульон 2 стакана воды 2 ч. бульон со вкусом курицы 3 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками 4 стакана молока, разделенных на кусочки ½ стакана муки ½ чайной ложки. соль ½ ч. л. луковая соль ½ ч. л. перец черный 1 ст.хлопья петрушки 1 ч. смесь приправ без соли 1 15 унций. банка кремовая кукуруза 1 7 унций. банка нарезанного зеленого чили 1 ст. сливочное масло 1 ст. оливковое масло 1½ фунта. филе каменной рыбы 2 стакана тертого сыра чеддер тертого сыра чеддер, по желанию
Препараты:
В большой сковороде нагрейте 2 ст. сливочного масла и 2 ст. оливковое масло. Добавьте лук, сельдерей, морковь, перец, кабачки и грибы. Готовьте на среднем огне до мягкости.В большой кастрюле для бульона разогрейте куриный бульон, воду и бульон. Добавить картофель и тушить около 5 минут. Добавьте нагретые овощи. Тушить еще 5-10 минут.
В чашу для смешивания добавьте 2 стакана молока и муку. Взбивайте, пока мука полностью не смешается. Медленно добавьте муку и молочную смесь. Добавьте остальное молоко. Затем добавьте соль, луковую соль, перец, хлопья петрушки и смесь приправ без соли. Время от времени помешивайте и готовьте на очень слабом огне около 30 минут, пока картофель не станет мягким.Добавьте банки кукурузы и зеленого перца чили. Если суп выглядит слишком жидким, вы можете смешать одну или две столовые ложки муки примерно с стакана молока в небольшой миске, медленно добавить в кастрюлю с супом и хорошо перемешать.
В маленькой сковороде разогрейте оставшееся масло и оливковое масло. Вымойте рыбное филе. Проверьте и выбросьте все мелкие кости, которые могут остаться на филе. Аккуратно обжарить на среднем огне с двух сторон около 2 минут. Лопаткой нарежьте рыбу крупными кусками и добавьте в суповую кастрюлю.
Готовьте на очень слабом огне еще около 15 минут, часто помешивая.Примерно за 5 минут до подачи добавьте сыр чеддер и аккуратно перемешайте. При желании подавайте с большим количеством тертого сыра чеддер.
Несколько хороших свежих булочек сделают блюдо полноценным. Я люблю пробовать новые рецепты домашнего хлеба и булочек. Я нашел следующий рецепт в моей любимой книге по хлебопечке Better Homes and Gardens Bread Machine Bounty . Я немного изменил рецепт, так как их версия требует поджаренных зародышей пшеницы. У меня их не было, поэтому я заменил их пшеничными отрубями.Я также добавил чайную ложку сушеного орегано, так как думал, что булочки с пряностями отлично подойдут к супу.
Трудно превзойти теплые свежие булочки.
Булочки из пшеницы со сметаной
2/3 стакана молока ½ стакана сметаны 2 ст. мед 2 ч. сливочное масло 1 яйцо 1½ стакана цельнозерновой муки 1½ стакана хлебной муки 1/3 стакана пшеничных отрубей ¾ ч. л.соль 1 ч. сушеные листья орегано 1½ ч. л. дрожжи
Препараты:
В миску добавить молоко, сметану, мед и масло. Осторожно разогрейте в микроволновке. Перемешайте все ингредиенты. Добавьте яйцо и аккуратно перемешайте.
В отдельную миску добавьте цельнозерновую муку, хлебную муку, соль, пшеничные отруби и сушеный орегано. Смешайте до однородной массы.
Добавьте нагретые жидкие ингредиенты на дно формы для хлебопечки, затем добавьте сухие ингредиенты. Сделайте в муке небольшой углубление.Выложите дрожжи в лунку. Поместите форму в хлебопечку и включите цикл замешивания теста.
Когда цикл замеса завершен, выньте тесто на слегка посыпанную мукой доску и осторожно выпустите воздух. Смазать маслом и посыпать мукой две формы для кексов. Тесто разрезать пополам. Отложите одну из половинок. Разрежьте одну из половинок на 12 равных частей. Смажьте руки небольшим количеством оливкового или канолового масла. Раскатайте каждый сегмент теста, чтобы сформировать шар, и выложите в форму для кексов. Повторите то же самое со второй половиной теста. Накройте влажным полотенцем и дайте подняться в теплом месте примерно на час.Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 350 ° F в течение 12-15 минут. Делает две дюжины небольших булочек.
Похлебка из морепродуктов и кукурузы с чеддером | Бесстрашная еда
На прошлой неделе я написал в блоге сообщение, объясняющее, почему я потратил 50 долларов на суп. Я специально говорил о супе из морепродуктов и кукурузы с чеддером, который я приготовил.
Я разбил стоимость ингредиентов по ингредиентам, и да, на самом деле это стоило колоссальные пятьдесят долларов.
Но цель блога состояла в том, чтобы показать, как далеко могут зайти ваши деньги, если вы готовите оптом, даже если вы используете действительно качественные ингредиенты.Я использовал экологически чистые овощи, креветки и крабов, вылавливаемые экологически безопасным способом, сырое молоко и сливки, масло и сыр хорошего качества, а также домашний рыбный бульон.
Эти пятьдесят долларов дали мне десять щедрых, наполненных питательных тарелок супа, что, конечно же, обойдется в пять долларов за обед.
Я не включил рецепт в блог, но сделал его доступным в еженедельной рассылке по запросу. Я не был готов к тому, сколько запросов я получил! Так что это заставило меня подумать, что я тоже должен поделиться этим здесь.
Надеюсь, вам понравится!
Как приготовить суп из морепродуктов и кукурузы с чеддером
Все ингредиенты, указанные ниже, можно регулировать. Получите лучшее качество, которое позволяет ваше время и бюджет.
Можно добавить морковь, сельдерей и красный перец. Мне нравится сочетание креветок и краба, но вместо этого вы можете использовать другие морепродукты. Еще мне нравятся более густые похлебки, поэтому я обычно добавляю больше муки, чем большинство. Вы также можете добавить больше сливок и меньше молока. Если вы не употребляете глютен, замените его на муку без глютена.Добавьте больше сыра, чтобы получился сырный вкус (хотя 16 унций довольно сырный вкус) или меньше. Все, что вам подходит.
Наконец, если у вас нет рыбного бульона, вы можете заменить его соком моллюсков или просто добавить больше молока или сливок. Также можно добавить воду из консервов из крабов и креветок.
И помните, из него ОЧЕНЬ много супа. Будьте готовы заморозить все, что вы не будете использовать, в течение недели.
Рецепт похлебки из кукурузы и чеддера с морепродуктами
Сливочные и сырные кусочки свежих морепродуктов, кукурузы и овощей делают этот суп из морепродуктов и кукурузы чеддер по душе.
1
фунт
свежее крабовое мясо или 2 банки кускового крабового мяса,
вода слита
1
фунт
свежие креветки или 2 банки креветок,
вода слита
1
пинта
кремовый цвет
4
чашки
цельное молоко
1/2
чашка
мука,
3/4 стакана для более густой консистенции
2
кварты
рыбный бульон
или сок моллюска
2
фунты
картошка,
в кубе
1
органический желтый лук,
мелко порезанный
6
початки кукурузы в початках,
вырезать из початка ИЛИ две банки кукурузы по 14-15 унций
1 14
унция
можно нарезать помидоры кубиками
1/2
чашка
масло
16
унция
сыр чеддар
Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавить лук и обжарить до мягкости 7-10 минут.
Добавьте рыбный бульон, сливки, картофель, кукурузу и помидоры. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
В отдельной миске взбейте муку и молоко. Добавьте в суп. Довести до кипения, помешивая, пока суп не загустеет. Уменьшите огонь до кипения.
Добавьте креветки, крабовое мясо и сыр чеддер.Перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока креветки не будут приготовлены, а сыр не расплавится и не смешается.
Fearless Eating может получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этой статье. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Больше информации здесь.
Сливочный суп из норвежской трески (Torskesuppe)
В то время как зима означает бесплодный ландшафт, лишенный фруктов, овощей и диких трав, жизнь изобилует и процветает под водой.На самом деле, зима в Норвегии — лучшее время года, чтобы полакомиться рыбой и морепродуктами вдоль побережья, несмотря на то, что мы связываем любовную интригу с их употреблением в теплые летние месяцы.
Треска — это один из видов рыб, который находится в наилучшем состоянии в холодные месяцы. В Норвегии даже есть старая поговорка, гласящая, что треска лучше всего, когда ее едят во все месяцы с буквой «р», то есть во все месяцы, кроме мая, июня, июля и августа.
Torsk har ypperlig kvalitet i all måneder med «r».
Треска невероятно ценна для прибрежных городов. По сей день он остается важным товаром для торговли, а также имеет решающее значение для норвежской диеты. Помимо подачи в свежем виде, треску также сушат и солят для консервации и используют в таких блюдах, как бакалоа (соленое и сушеное тушеное мясо трески).
Одно из классических блюд с треской, которое можно найти по всей Норвегии, — это fiskesuppe (рыбный суп). Рыбный суп, в состав которого входит только треска, обозначается как torskesuppe (суп из трески).Этот крем-суп такой простой и в то же время такой декадентский. Его более известный родственник, Bergen’s fiskesuppe , включает в себя разнообразную рыбу, креветки и овощи, заправленные небольшим количеством уксуса и сахара для завершения. С другой стороны, классический суп из трески — это более простая версия, в которой этот шелковистый бульон сохраняется всего лишь из нескольких ингредиентов. Вкусное и согревающее блюдо, которое будет радушно принять в любой холодный день.
Вы можете подавать этот суп как есть или с несколькими кусочками лепешки или ломтиками хрустящего хлеба.Не стесняйтесь использовать тертую морковь, если вы предпочитаете текстуру очищенной моркови, только обязательно готовьте ее одновременно с луком.
Сливочный суп из норвежской трески (Torskesuppe)
Обслуживает 4
1 столовая ложка масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 измельченный зубчик чеснока
2 стакана (480 мл) рыбного бульона
2 средние моркови, нарезанные соломкой (с помощью овощечистки)
¾ чашки (180 мл) жирных сливок
¾ чашка (180 мл) крем-фреш
1 ½ чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
450 г филе трески без костей, нарезанное небольшими кусочками
Перец крупно молотый, по вкусу
Укроп свежий для украшения
В большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло на среднем или сильном огне.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, 8 минут или пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Влить рыбный бульон и довести до кипения. Слегка убавьте огонь и убавьте до кипения. Добавьте морковные полоски и готовьте 5 минут.
Добавьте жирные сливки, крем-фреш и 1 ½ чайной ложки соли. Добавьте кусочки трески и готовьте 3-5 минут или пока треска не прожарится.
Снять с огня. Попробовать и приправить крупно молотым перцем и при желании посолить.Сверху посыпьте свежим укропом (самый простой способ — ножницами обрезать верхушки укропа) и сразу же подавать.
Попробуйте другие вкусные рецепты с треской
Салат из обжаренной рыбы и редиса с жареным картофелем
Рыбная запеканка с макаронами и панировочными сухарями с чесноком
Греческий рыбный суп за 15 минут
Греческий рыбный суп за 15 минут
Наслаждайтесь ароматом греческих островов с этим освежающим греческим рыбным супом.В этом супе, наполненном рыбой, сыром фета, красным луком и чесноком, требуется лаваш, чтобы проглотить каждый кусочек.
Морепродукты, наверное, мой любимый белок для супов. Причина в том, что это так быстро готовится. На этом сайте у меня есть куча быстрых рецептов супов, в которых по этой причине есть рыба и моллюски. Вот некоторые из них, на которые стоит обратить внимание:
Похлебка из манхэттенских моллюсков за 15 минут
Кокосовый суп карри с креветками и рисом
15-минутный пряный суп из мидий
При создании сегодняшнего рецепта греческого рыбного супа я черпал вдохновение из греческого салата.В супе много красочного болгарского перца, а также чеснока и ароматного орегано.
Но что действительно делает его похожим на греческий салат, так это то, что вы добавляете после того, как все это разливаете по тарелкам: сыр фета, оливки каламата, красный лук и укроп. Вместе они придают супу много солености и свежести, чтобы он был таким же ярким и вкусным, как греческий салат.
Это подводит нас к SouperTip для этого супа, который так быстро делает его таким вкусным. Все дело в холодных начинках.Есть всевозможные холодные ингредиенты, которые можно добавить в тарелку с супом, чтобы полностью ее преобразить. Здесь мы пошли с фетой, оливками и луком. Но другой начинкой для супов может быть огурец, нарезанные помидоры, авокадо, сметана, зеленый лук, сладкий перец, водяные каштаны — действительно все, что есть в вашем холодильнике или кладовой, что не требует приготовления и сочетается с другими ароматами в вашем супе.
А теперь рецепт моего греческого рыбного супа.
Распечатать
Описание
Все вкусы греческого салата используются для приготовления легкого, но очень ароматного рыбного супа.Выход 8 чашек
Состав
1 банка (28 унций) для маленьких нарезанных кубиками помидоров
1 бутылка (8 унций) сока из моллюсков
2 стакана воды
2 ст. оливковое масло
2 болгарских перца
¼ среднего красного лука
2 зубчика чеснока
1 ч. сушеные листья орегано
3 филе тилапии
¼ чашки нарезанных оливок каламата
½ стакана измельченного сыра фета
Горсть свежего укропа
1 лимон
Инструкции
Вылейте нарезанные кубиками помидоры (с соком) в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, вместе с соком моллюсков и водой.Поставьте в микроволновую печь на 6 минут.
Тем временем в большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне. Пока он нагревается, нарезать болгарский перец. Добавьте их в масло. Перемешайте и накройте крышкой. Нарезать красный лук. Отложите это в сторону. Измельчите зубчики чеснока. Добавьте их к сладкому перцу вместе с орегано. Когда нарезанные кубиками помидоры закончат нагревание, добавьте их в кастрюлю. Накройте крышкой и увеличьте огонь до сильного. Нагрейте до кипения, а затем убавьте огонь.
Добавьте в суп рыбное филе.Накрыть крышкой и варить 3 минуты.
Тем временем нарежьте укроп и лимон пополам.
Разбейте рыбное филе ложкой. Разлейте суп по мискам и добавьте в каждую порцию оливок, феты, красного лука и укропа. Подавайте дольки лимона на стороне.
311 12,7 г 993,3 мг 14,1 г 26,8 г 23,4 г 60,2 мг
Рецепт похлебки с сыром Чеддер и лососем
Рекомендации по питанию (на порцию)
722
калорий
45 г
Жир
34 г
Углеводы
45 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий
722
% Дневная стоимость *
45 г
58%
Насыщенные жиры 22 г
110%
154 мг
51%
877 мг
38%
34 г
12%
Пищевые волокна 4 г
15%
45 г
Кальций 777 мг
60%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Консервы из лосося — это полезное, недорогое и удобное решение для приема пищи. Если вы устали от повседневных крокетов и запеканок из лосося, эта похлебка из лосося станет отличной альтернативой.
Картофель готовится и нарезается кубиками заранее. Если у вас есть остатки вареного картофеля от другого приема пищи, тем лучше; похлебка будет приготовлена в рекордно короткие сроки! И не стесняйтесь использовать консервированный (сушеный) горох, если хотите.Если вам нравится кукурузный суп, замените горох кукурузой из цельных зерен. Для дополнительного аромата добавьте около 1/4 стакана нарезанного кубиками лука и 1/4 стакана нарезанной кубиками моркови в кастрюлю и обжарьте вместе с сельдереем.
Чтобы бульон получился более легким, замените 1 стакан молока куриным бульоном или соком моллюсков.
Подавайте эту густую и сытную похлебку из лосося с крекерами или хрустящими булочками и легким салатом. Чтобы приготовить похлебку из простого заправки, консервированного лосося и вареных овощей, у вас уйдет всего несколько минут.
Буйабес | Thomas Sixt Food Blog
Мой рецепт буйабеса и эта статья Кочвики содержат множество советов и идей для вашего следующего французского рыбного супа.
Буйабес изначально был плохо поедающим супом, потому что в течение долгого времени готовили менее качественную рыбу или рыбные остатки, чтобы полностью раскрыть вкус этих ингредиентов. Известный сегодня уха такого типа трудно превзойти по вкусовому разнообразию и имеет за собой долгое развитие.
В этой статье я сначала расскажу об оригинальном буйабесе и предоставлю свое слово французскому звездному шеф-повару. Затем я показываю свой вариант острого рыбного супа на материке и подробно разбираюсь с рулем и различными сырами, которые можно подавать с супом.
Буду рада, если вы попробуете этот суп с рыбой и поделитесь им с друзьями. Желаю тебе удачи!
1. Оригинальный рецепт буйабеса
Я смог насладиться своим первым буйабесом в Сен-Тропе на юге Франции.К сожалению, название ресторана ускользнуло от меня. Я до сих пор помню прекрасный вкус этого супа. Я запомнил этот вечер особенно потому, что это единственный визит на кладбище при лунном свете, который я когда-либо посещал. Отправной точкой была старая крепость Сен-Тропе, вид на залив Сен-Тропе великолепен и напротив Сен-Максим. Авеню Антуана де Сент-Экзюпери ведет прямо к старому кладбищу, которое также появляется в фильме «Бассейн» с Роми Шнайдер.При лунном свете это место предлагает невероятную атмосферу и создает незабываемые моменты.
Буйабес — суп, который лучше всего есть на море. Соленый воздух и атмосфера просто дают супу последний удар.
Буйабес Марсель — знаменитый французский рыбный суп.
2. Буйабес Марсель
Для оригинального рецепта вам понадобится много разных видов рыбы, которую обычно не добывают на материке. Поэтому я упростил рецепт, чтобы у вас отлично получился рыбный суп с меньшими затратами.Я готовил и очищал буйабес по-своему около 40 раз за последние 15 лет. Лосось нетипичный, но я считаю его сначала приятным и подходящим, кроме того, лосось принадлежит к легкодоступной рыбе в Австрии и Германии. Кстати, перец — нетипичный ингредиент для буйабеса в традиционном понимании этого слова. Я попробовал это и обнаружил, что перец привносит дополнительную вкусную глубину в средиземноморский рыбный суп. Для ломтика белого хлеба с рулем нам все еще нужен сыр, здесь я тестировал разные вкусы и описываю их ниже.К сыру иногда подают сыр, так что это не обязательно, но если вы пробовали его с сыром, в большинстве случаев от него не избавиться.
Вы вряд ли сможете приготовить оригинальный рецепт буйабеса именно на материке, потому что вам нелегко достать ингредиенты!
3. Поль Бокюз о Буйабесе
По словам Поля Бокюза, рыбный бульон лучше всего готовить из следующих видов рыбы: рыбы-скорпиона, морского свиноматки, мерлана, кефали, пастернака, сельди, морского угря и омара.Его дальнейшая информация особенно полезна в отношении консистенции буйабеса: «Готовьте суп как можно дольше в течение 15 минут. Интенсивность приготовления заставляет рыбный бульон смешиваться с маслом и сливочным маслом, что дополнительно усиливается за счет приправ, извлеченных из кусочков рыбы, и, наконец, достигается консистенция сливочного супа. Примечания взяты из книги Бокюза «Новая кухня».
Поль Бокюз дает совет по поводу приправы для буйабеса.Шафран должен быть доминирующей нотой в рыбном супе и придавать ему золотистый цвет. Фенхель и анис нужны для идеальной композиции.
Оригинальное рыбное рагу Буйабес — сегодня королева ухи!
Простой рыбный суп, так же как и буйабес, включает фенхель, анис и шафран.
4. Рецепт простого буйабеса
Я много экспериментировал за последние 15 лет, а также читал об этом супе от старых мастеров.Задача заключалась в том, чтобы создать буйабес, который также получился бы вдали от моря и который легко готовился бы. Экспериментируя с этим супом, я снова и снова пробовала разные сорта сыра и записывала впечатления. Результат вы найдете в дальнейшем курсе этой статьи. При приготовлении руля обратите внимание на оливковое масло. Во вкусе я использую тонкое и легкое масло, тогда композиция становится более приятной на вкус.
Вы можете сами приготовить рыбный бульон для ухи или купить рыбный бульон в банке.Возможен и овощной бульон в качестве основы, но он не такой вкусный и «настоящий»!
5. Багет, руиль… и сыр для буйабеса
Рецепт рули можно найти в конце страницы в рецепте рыбного супа. В майских ресторанах майонез просто готовят с оливковым маслом и черемшой. Связь с айоли (чесночным майонезом) очевидна. Вот результаты исследований различных сортов сыра в сочетании с буйабесом с жареным белым хлебом и рулем.На предварительно обжаренный белый хлеб выложить крупно натертый сыр. Хлеб с побочными ингредиентами также может недолго плавать в супе, слегка намоченный, он приобретает характерный вкус.
5.1 Горный сыр
В описанной выше комбинации это самый мощный и особенно острый вариант.
5.2 Сыр Эмменталь
В комбинации, описанной выше, этот вариант особенно соленый на вкус. Рекомендуемый баланс с большим количеством рули.
5,3 Гауда
Очень приятный и приятный вариант, Гауда лучше всего гармонирует с супом. Рекомендуется посыпать свежим тимьяном.
5,4 Пекорино
Используйте сыр как можно более молодой, идеально подходит Pecorino sardo DOP с зеленой этикеткой. Очень интересно при непереносимости коровьего молока.
5.5 Сбринц
Очень оригинальный сыр мне лично нравится только в очень небольших количествах по сравнению с вышеуказанной комбинацией.
5,6 Манчего
По возможности используйте молодой сыр, мягкий, свежий и кислый.Овечий сыр Манчего из сырого молока идеально подойдет. Этот сыр называется Queso Manchego Artesano (сыр манчего). Очень интересно при непереносимости коровьего молока.
6. Что делает идеальный буйабес таким особенным?
Для меня это типичный вкус фенхеля, аниса и шафрана, который также хорошо сочетается с укропом. Поскольку ухи готовятся быстро, я не прохожу через суп и не перемешиваю суп. Мне визуально больше нравится, когда в супе есть видимые овощи и поэтому он становится основным блюдом.С моей точки зрения, рыбная инкрустация сама по себе может приготовить суп, долгое приготовление позволяет рыбе разлагаться и не приносит хороших результатов на тарелке. Поэтому кусочки рыбы я заливаю «только» кипящим супом, как правило, этого достаточно для приготовления рыбной вставки. Будьте осторожны со свежими мидиями, они часто бывают песочными и их нужно готовить заранее. Это можно сделать с небольшим количеством белого вина и рыбного бульона, затем бульон из мидий добавляется в суп через мелкое сито. Ознакомьтесь с рецептом мидий в белом вине и упростите приготовление мидий для рыбного супа по его собственному замыслу.Поль Бокюз не любит сочетать мидии с буйабесом, потому что считает, что мидии слишком крепкие на вкус. Просто попробуйте сами и разработайте собственный рецепт.
7. Рецепт Буйабес
Буйабес
Рецепт Буйабеса с множеством советов и идей по приготовлению Марсельского Буйабеса. Французский рыбный суп от лучших поваров с этим вкладом Wiki.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 40 минут
Курс: основные блюда, суп, закуска и закуска
Кухня: французские рецепты
Ключевое слово: рецепты без глютена
Порций: 4 порции
калорий: 1490 ккал
Автор: Томас Сикст
Для буйабеса
2 зубчика чеснока
5 помидоров
1 лук-порей только белая и светло-зеленая часть
2 моркови
1 кусочек фенхеля
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовых ложки томатного пюре
100 мл белого вина
600 мл рыбного бульона
50 г сливочного масла
4 лавровых листа
1 пучок укропа
немного шафрана
1/2 чайной ложки сладкой паприки по желанию, попробуйте!
1 щепотка соли
1 щепотка перца
1 щепотка Чили
немного пастиса
Fish Inlay
100 г филе лосося
100 г хека
100 г филе трески
206 мидий 90 шт. Rouille
1 ломтик белого хлеба
немного рыбного бульона
3 шт шафрановых ниток
2 зубчика чеснока
немного Чили
3 яичных желтка
1 щепотка соли
1 щепотка перца
400 мл оливок масло
1 шт Багет
100-150 г тертого сыра
Вымыть все овощи, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.Обжарьте овощные кубики в оливковом масле до полупрозрачности.
Добавьте томатную пасту и слегка обжарьте.
Добавьте белое вино и рыбный бульон и быстро доведите до кипения.
Добавьте масло, все ароматические вещества и травы, по возможности мелко нарезанные.
Дайте супу покипеть в течение 15 минут и приправьте солью, перцем, чили и пастисом.
Вымойте рыбное филе, обсушите и нарежьте 1.5 * 1,5 больших кубика и выложить в супницу или тарелку.
Дайте супу закипеть, пока он не загустеет, затем полейте кусками рыбы и быстро подавайте.
Пожалуйста, приготовьте руль перед супом или во время приготовления рыбного супа. Замочите белый хлеб с рыбным бульоном и шафраном, я использую как можно меньше бульона, ровно столько, чтобы хлеб впитался.
Пюре из чеснока, перца чили без семян, хлеба, приготовленных в ступке по очереди.Добавьте яичные желтки с солью и перцем, медленно по капле перемешайте масло, вы должны приготовить майонезный соус, затем добавьте еще масла и убедитесь, что масло эмульгируется с остальными ингредиентами.
Багет нарезать ломтиками и немного поджарить на сковороде, добавить тертый сыр и руль в уху.
8. Калорийность (ккал) Буйабес
Пищевая ценность
Буйабес
Сумма на порцию
калорий 1490
Калорий в составе жира 1170
% дневная стоимость *
Жиры 130 г 200%
Насыщенные жиры 26 г 163%
Транс-жиры 0.002 г
Полиненасыщенные жиры 15 г
Мононенасыщенные жиры 84 г
Холестерин 248 мг 83%
Натрий 1809 мг 79%
0Гидрат
9706%
Углеводы
Клетчатка 5 г 21%
Сахар 7 г 8%
Белок 37 г 74%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
9. Больше идей рецептов супов
Все рецепты супов
Рыбный суп — Салу Сало Рецепты
Лиза Агбанлог 4 комментария
Рыбный суп — одно из любимых блюд моего мужа. Он болел пару дней и сидел на крекер-отварной диете. Первым блюдом, которое он хотел съесть, когда почувствовал себя лучше, был рыбный суп. В оригинальный рецепт входят моллюски, мидии, креветки и рыба. Этот рецепт отличается тем, что я использовал только рыбу в качестве основного ингредиента. Этот рецепт был адаптирован из итальянского супа «Чоппино». Основа супа изначально состоит из рыбного бульона, но вместо него я использовала овощной бульон. В него также входят нарезанные кубиками помидоры, луковица фенхеля, хлопья красного перца, белое вино и лавровый лист. Затем смесь медленно кипятили, чтобы смешать все ароматы. В последнюю очередь добавляются лосось и / или палтус. Этот суп очень вкусный и успокаивающий, особенно в холодный зимний день 🙂
Рыбный суп
Время приготовления15 минут
Время приготовления45 минут
Общее время1 час
Порций: 6 порций
Калорий: 216 ккал
Автор: Liza Ag
Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла
1 крупная луковица фенхеля, нарезанная тонкими ломтиками, или 1 большая луковица, нарезанная
2 нарезанных лука-шалота
2 чайные ложки соли
3 зубчика чеснока мелко нарезанные
¾ толченого перца больше по вкусу
¼ стакана томатной пасты
1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров в соке
1 ½ стакана белого сухого вина
5 стаканов рыбного бульона или овощного бульона
1 лавровый лист
1 ½ фунта.ассорти из филе рыбы с твердым мясом, например, палтуса или лосося, нарезанного 2-дюймовыми кусками
Инструкции
Нагрейте масло в очень большой кастрюле на среднем огне. Добавьте фенхель или лук, лук-шалот, соль и тушите 5 минут.
Добавьте чеснок и перец и обжарьте в течение 2 минут.
Добавьте томатную пасту. Добавьте томаты с соком, вином, рыбным бульоном или овощным бульоном и лавровым листом. Накрыть крышкой и довести до кипения.
Уменьшите огонь до средне-слабого. Накрыть крышкой и тушить около 30 минут, пока все вкусы не смешаются.
Добавьте рыбу. Тушите на медленном огне около 3 минут, пока рыба не станет полностью готовой. Приправить суп по вкусу большим количеством соли и хлопьев красного перца.