👌 Быстрые сырные лепёшки с колбасой, рецепты с фото Сыр — один из моих самых любимых продуктов. Любая выпечка с ним пользуется популярностью в моей семье.Сегодня я хочу предложить вашему внимаю …
👌 Быстрые сырные лепёшки с колбасой, рецепты с фото
Сыр — один из моих самых любимых продуктов. Любая выпечка с ним пользуется популярностью в моей семье.
Сегодня я хочу предложить вашему внимаю лепёшки, которые получаются очень вкусными и при этом не требуют много времени или труда на приготовление.
Ингредиенты тоже довольно просты:
Приготовление:
Вместо кефира можно взять любой кисло-молочный продукт.
Я живу в Пензе, и раньше Заречный считался частью нашего города. Не так давно он отделился, но разнообразие «молочки» поступает к нам до сих пор из этого небольшого городка.
Поэтому кефир я покупаю редко, предпочитая ему бифилайф. А есть у нас ещё бифидок, бифилюкс, также содержащие полезные бифидобактерии.
Итак, добавляем сахар, соль, соду и взбиваем венчиком.
Натираем сыр на крупной тёрке. Для этого рецепта лучше взять зрелый сыр и более солёный. У меня — одна из разновидностей «Российского». Молодой будет менее чувствоваться в готовом изделии.
Добавляем к бифилайфу сыр и просеянную пшеничную муку высшего сорта. Вымешиваем тесто, получается вот такой весёлый шарик =)
Так как я готовила на 4 персоны, то решила разделить тесто на 8 равных частей. Каждую из которых раскатала в пласт.
Для начинки я взяла Докторскую колбасу. Её можно заменить ветчиной, грибами, тем, на что хватит фантазии или что имеется в холодильнике. А можно обойтись и вовсе без начинки — в таком виде сразу отправить на сковороду.
Складываем пополам, делая защипы.
Слегка прокатываем скалкой. Можно придать круглую форму, но мне захотелось оставить чебуречную.
Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Я использую подсолнечное нерафинированное.
Обжариваем на среднем огне с обеих сторон в течение нескольких минут, накрыв крышкой.
Вот и всё!
Они хороши как в горячем, так и в холодном виде. Ну, а с чем их употреблять — с супом, вторым блюдом, чаем или отдельно — каждый решит сам!
А у вас есть на заметке быстрые рецепты с сыром?
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Сырные лепешки с колбасой рецепт – закуски.
«Еда»
Пшеничная мука
3 стакана
Кефир
1 стакан
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
1 чайная ложка
Соль
1 чайная ложка
Сода
½ чайной ложки
Растительное масло
1 столовая ложка
Сыр
400 г
Сливочное масло
50 г
Хачапури по аджарски рецепт с пошаговым фото
Поделиться
Хачапури по аджарски – это красивая песня с грузинским акцентом. Свежая выпечка в форме лодочек с любимой начинкой и целым яйцом. Классическое грузинское блюдо пекут из теста с применением особого кисломолочного продукта – мацони. Для начинки в Грузии берут имеретинский сыр. Мы же расскажем, как приготовить блюдо, внешне похожее на знаменитые хачапури, но основанное на местных ингредиентах.
Вообще, существует множество интерпретаций грузинских открытых пирожков: тесто может быть слоеным, дрожжевым, на кефире. В начинку кроме сыра добавляют грибы, фарш, курицу и овощи.
В оригинале нужен специальный сыр, но опытным путем доказано, что хорошо будет и с адыгейским, сулугуни, фетой, брынзой. Даже с обычным творогом. Мы не ставим цель – воспроизвести классические хачапури по аджарски. Мы берем идею оформления и на ее основе готовим некую вариацию. Красивую, вкусную и простую. Для начинки возьмем колбасу, лук и сыр. В лодочку из дрожжевого пресного теста разобьем домашнее яйцо и получим этакую мою прелесть, один взгляд на которую заставляет руки тянутся к роскошному пирожку. Ведь он большой, ароматный, свежий и такой аппетитный.
Из чего готовят хачапури по аджарски. Секретный ингредиент для теста
Хачапури по аджарски готовят из теста и начинки. Для теста берут мацони – особый кисломолочный продукт. Дрожжи применяют только в подделках. Мацони делают из подогретого молока (1,5 л), смешанного с 1 ст. л. сметаны. Кастрюлю со смесью накрывают крышкой, закрывают пледом или одеялом так, чтобы она была плотно укутана. После помещают все в холодное место (погреб, холодильник, подвал) до тех пор, пока масса не станет густой. Вот эту смесь и кладут в тесто, чтобы получить основу для хачапури.
В том случае, когда предпочтение отдается дрожжевому или готовому слоеному тесту, нужно понимать, что получится внешняя копия. До оригинала будет, как до Грузии. Но все равно получится вкусно: хлеб с яичным желтком вприкуску с сырком или мясом тоже хорошо.
Какая начинка в настоящих хачапури по аджарски
Классические хачапури по аджарски формируют в форме вместительных лодок, куда помещаю большое количество сырной начинки. В Грузии применяют свежий имеретинский сыр. Он обладает нежным, чуть соленым вкусом.
В копиях грузинских пирожков часто можно распробовать смесь адыгейского сыра и сулугуни. Чересчур соленые варианты предварительно вымачивают. Натирают на терке и смешивают с сырым яйцом. Когда до окончания запекания хачапури остается 5-7 минут, их извлекают из духовки, делают ямку ложкой и выливают сырое яйцо. Некоторые выбивают два перепелиных яйца. Есть хозяюшки, которые добавляют только желточек. Главная задача здесь – добиться, чтобы он был полуготовым.
Как нужно есть хачапури по аджарски
Хачапури по аджарски едят с большим удовольствием. Края корабликов отламывают, окунают в тягучий желток, с наслаждением отправляют в рот. Приятно, что здесь все тянется: желток, сырная начинка. Чем заменяют имеретинский сыр в хачапури по аджарски Заменить имеретинский сыр можно творогом или похожими сырами:
адыгейский,
сулугуни,
фета,
моцарелла.
Чем заменяют мацони в хачапури по аджарски:
кефиром,
простоквашей,
сывороткой,
йогуртом.
Что еще добавляют в начинку:
фарш,
грибы,
мясо,
колбасу,
копчености,
вареные яйца.
Как добиться мягкой хлебной корочки в готовых хачапури по аджарски
Чтобы корочка получилась мягкой и нежной, выпекают хачапури в духовке, разогретой до 250 градусов. На ее дно устанавливают емкость с водой. Пар делает корочку мягкой. Некоторые кладут кусочки льда.
Приготовление хачапури по аджарски
(Visited 4 905 times, 1 visits today)
Лепешки с колбасой пошаговый рецепт быстро и просто от Юлии Косич
Пошаговые рецепты сытных лепешек с колбасой вареной и копченой с сыром, помидорами, зеленью, сметаной и солеными огурцами в сковороде, духовке и мультиварке
Вариант 1: Классический рецепт лепешек с колбасой
Плоские фаршированные лепешки, которые жарят в сковороде, «пришли» к нам из восточной кухни. Там их начиняют соленым сыром и зеленью. А мы предлагаем взять колбасу. Однако в представленных рецептах будет не только этот ингредиент. Но для начала разберемся с классическим вариантом лепешек с колбасой.
Ингредиенты:
265 грамм муки;
195 грамм кефира;
одно яйцо;
сахар и соль в тесто;
масло для жарки;
245 грамм докторской колбасы.
Пошаговый рецепт лепешек с колбасой
Шаг 1:
Пшеничную муку просеять в протертую насухо миску. Затем сделать среднее по размеру углубление.
Шаг 2:
Влить внутрь прохладный кефир любой жирности. Также вбить крупное куриное яйцо. Посолить и вкинуть сахар (щепотку, не более).
Шаг 3:
Заместить ароматное мягкое тесто, из которого можно лепить заготовки. При этом допустимо, чтобы масса немного липла к рукам.
Шаг 4:
Теперь нарезаем докторскую колбасу мелкими кубиками или короткой тонкой стружкой. Поставить плоскую сковороду на огонь (сила конфорки — средняя). Смазать малым объемом масла.
Шаг 5:
Пока поверхность прогревается, разделить тесто на 8 частей. Из каждой по очереди раскатывать круг. Руки при этом лучше смачивать водой или маслом.
Шаг 6:
На серединку пласта разместить одинаковые порции колбасы. Зафиксировать края, приподнимая их. Сделать по типу хинкали. Придавить и осторожно раскатать скалкой лепешку, стараясь не порвать поверхность.
Шаг 7:
Переложить заготовку на дно сковороды. Обжарить по минутке с той и другой стороны. Готовые лепешки с колбасой промокнуть салфетками. Подать с аджикой или чесночно-сметанным соусом в теплом виде.
Чем мельче вы порежете колбасу, тем меньше шансов будет повредить заготовки при вторичной раскатке. А вот чем смазывать руки: водой или маслом, решать вам. Только в первом случае это требуется делать после каждой заготовки, иначе тесто начнет приставать.
Вариант 2: Быстрый рецепт лепешек с колбасой
Чтобы сделать лепешки максимально быстро, предлагаем готовить их сразу на двух сковородах. Поскольку для жарки каждой заготовки требуется не меньше минуты, вы точно успеете все сделать, не дав им пригореть.
Ингредиенты:
250 грамм колбасной нарезки;
стакан прохладного кефира;
два-два с половиной стакана муки;
соль в тесто;
свежее яйцо;
растительное масло.
Как быстро приготовить лепешки с колбасой
Шаг 1:
В чаше комбайна или обычной миске соединить кефир и яйцо. Взболтать до однородности с помощью вилки.
Шаг 2:
Затем пересыпать внутрь муку (желательно ее просеять). Добавить соль. Прямо в миске вымешать тесто.
Шаг 3:
Далее измельчить быстрыми движениями колбасную нарезку.
Шаг 4:
Мягкое тесто поделить на несколько частей. Параллельно поставить на включенные конфорки две плоскодонные сковороды. Смазать обе поверхности маслом.
Шаг 5:
Теперь по очереди раскатать скалкой или сформировать руками (как удобнее) круги (толщина — до 1 см). Выложить колбасные кубики. Защипать края в круг. Вторично раскатать.
Шаг 6:
Заложить лепешки с колбасой в сковороды и жарить одновременно по минутке с каждой стороны. Складывать стопкой на плоской тарелке.
Благодаря быстрому смешиванию и одновременной обжарке на двух сковородах, мы сумеем сократить время готовки двое. К тому же, готовую нарезку проще измельчить. Хотя если у вас будет целый кусок, нашинковать его не составит труда.
Вариант 3: Лепешки с колбасой и сыром
Не могли мы не вспомнить о сыре, который считается традиционным ингредиентом для этих лепешек. Поэтому следующий вариант будет посвящен именно ему.
Ингредиенты:
235 грамм колбасы;
75 грамм сыра;
треть пучка укропа;
три стакана муки;
соль в тесто;
рафинированное масло;
крупное яйцо;
275 грамм кефира.
Как приготовить
Шаг 1:
Весь кефир смешать с крупным яйцом. Взболтав, всыпать соль и просеять муку. Руками вымесить тесто.
Шаг 2:
Дальше пошинковать чистый сухой укроп. Мелко порезать вареную (к примеру, «Докторскую») колбасу. Также натереть сыр.
Шаг 3:
Готовое тесто поделить на 8-10 частей. Раскатать одинаковые пласты. Разложить их на столе, присыпанном мукой.
Шаг 4:
Равными партиями добавить на поверхность колбасу, сыр и укроп (в таком порядке). Края каждой закрутить на верх и зафиксировать пальцами, получив своеобразые хинкали.
Шаг 5:
Легко ладошкой придавить заготовки к столу и снова раскатать, стараясь избежать повреждений.
Шаг 6:
Прокалить с маслом (объем — небольшой) подходящую сковороду. Поочередно укладывать внутрь лепешки с колбасой. Обжаривать каждую по минуте, аккуратно перевернув.
Шаг 7:
Подать с любой острой или нежной заправкой на основе сметаны или томатного соуса.
В составе рецепта мы указали твердый сыр. Однако для подобных лепешек вполне подойдут и другие сорта. Например, с колбасой идеально сочетается сулугуни или моцарелла. Также допустимо взять брынзу. А вот плавленый сыр лучше не использовать.
Вариант 4: Лепешки с колбасой на дрожжевом тесте в духовке
Хотя классические лепешки делают на основе простого теста на кефире, мы предлагаем попробовать дрожжевое. А сам процесс создания перенести в духовой шкаф.
Ингредиенты:
750 грамм дрожжевого теста;
100 грамм сливочного масла;
растительное масло для противня;
300 грамм вареной колбасы;
специи «Для мяса».
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Вымесить безопарное тесто. Положить в миску. Прикрыть пленкой. Отставить в сторону ненадолго.
Шаг 2:
Вареную колбасу изрубить на разделочной доске. Также нарезать кусочек сливочного масла на 10 тонких прямоугольных слайса.
Шаг 3:
Дрожжевое тесто из миски достать. Обмять легко и раскатать толстый жгут Порезать на 10 кусков одинакового веса (около 75 г).
Шаг 4:
Сформировать из заготовок круглые пласты (толщина — до 1,5 см). На середину уложить масляные слайсы. Раскидать колбасную нарезку. Засыпать мясными специями.
Шаг 5:
Сделать своеобразные хинкали, только большего размера. Ладошкой расплющить и аккуратно выкатать средние по толщине круги. Отправить на противень, предварительно перемазанный рафинированным маслом.
Шаг 6:
Поставить лепешки с колбасой в духовку. Ее требуется прокалить до 190 градусов. Доставать выпечку необходимо спустя 20 минут. Причем по прошествии половины заданного времени заготовки важно перевернуть или переключиться на верхний огонь.
Чтобы снаружи образовалась красивая ровная корочка, как и любую другую дрожжевую выпечку ее важно смазать маслом. А еще лучше — взбитым с малым объемом воды или молока яичным желтком.
Вариант 5: Лепешки с копченой колбасой, сметаной и помидорами
Хотите сделать лепешки сочными? Добавьте в состав колбасной начинки свежие помидоры и среднежирную сметану. Будет вкусно!
Ингредиенты:
210 грамм копченой колбасы;
крупный помидор;
восемь чайных ложек сметаны;
черный перец для присыпки;
700 грамм кефирного теста.
Как приготовить
Шаг 1:
Сделать тесто из яйца, стакана кефира, щепотки соли и двух с половиной стаканов муки. Добиться эластичности. Обернуть пленкой.
Шаг 2:
В это время порубить копченую колбасу. Кроме того, замыть и измельчить кубиками вымытый не бланшированный помидор.
Шаг 3:
Из недолго постоявшего теста раскатать жгут. Порезать на восемь частей. Раскатать столько же кругов. На каждый пласт вылить по ложечке сметаны.
Шаг 4:
Дальше засыпать колбасной нарезкой. Раскидать томатные кубики. Заправить черным перцем.
Шаг 5:
На следующем этапе собрать края к центру и плотно защипать. Придавить. Той же скалкой выкатать (осторожно) одинаковые лепешки с колбасой.
Шаг 6:
Жарить в раскаленном масле (небольшом объеме) на прокаленной сковороде по минуте (время — для одной стороны). Перед подачей промокнуть, чтобы закуска не вышла жирной.
Помидоры со сметаной дадут много жидкости. Поэтому для этого варианта невероятно важно максимально плотно защипать заготовки, чтобы сок не вытек наружу. Если все правильно сделать, лепешки получатся сочными и потрясающе вкусными.
Вариант 6: Лепешки с колбасой и солеными огурцами в мультиварке
Последние лепешки мы приготовить в мультиварке. А в качестве дополнительно ингредиента на этот раз будем использовать соленые или маринованные огурцы.
Ингредиенты:
два средних соленых огурца;
масло в чашу;
225 грамм вареной колбасы;
700 грамм теста на кефире.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Замешанное на стакане кефира, двух с половиной стаканов муки, соли и яйца тесто оставить на четверть часа, завернув в пленку.
Шаг 2:
За это время измельчить соленые или маринованные огурцы крупной стружкой (на терке или в блендере). Помимо этого, порезать кубиками вареную колбасу.
Шаг 3:
Смешать оба ингредиента начинки. Вернуть тесто на стол. Разделить его (в итоге получится 10 кусочков). Раскатать одинаковые пласты. Форма круглая.
Шаг 4:
На середину добавить колбасу с огурцами. Защипать края к центру. Заготовки приплюснуть и раскатать.
Шаг 5:
В чаше прогреть масло в режиме «Жарка». По очереди закладывать лепешки с колбасой и жарить под закрытой крышкой по 2-3 минутки с обеих сторон.
Поскольку чаша имеет ограниченные размеры, старайтесь вторично раскатывать лепешки, схожие по диаметру с ее дном. Тогда они равномерно прожарятся. А вот закрытая крышка гарантирует, что выпечка получится исключительно нежной.
Хачапури с сыром пошаговый рецепт фото
Порций: 4 лепешки Время приготовления: 1.5 — 2 часа Автор: Анюта
Хачапури – это традиционное блюдо грузинской кухни, образно – сырный пирог, а в дословном переводе – хлеб и сыр. Этот выпуск о том, как можно самим дома приготовить очень вкусные пироги с сыром, хачапури с сыром рецепт в духовке и на сковороде.
Существует много вкусных рецептов хачапури:
по — аджарски (в виде лодочки, залитой яйцом),
по — грузински,
по – имеретински,
по – абхазски,
хачапури мегрельский (это когда еще сверху хачапури перед запеканием кладут сыр),
сванские хачапури (с мясом),
осетинские,
армянские хачапури.
Традиционные хачапури готовят с пресным творожным сыром типа адыгейского и яйцом, или из брынзы, сулугуни с добавлением творога, но встречается много рецептов, где используются кроме адыгейского сыра твердые сыры, зелень в хачапури не добавляют. А некоторые хозяйки делают этот рецепт своим, особенным, и кладут в начинку для хачапури не только зелень, но и чеснок, ветчину, мясо, копченый сыр, картофель, шампиньоны, рыбу. Шустрые хозяйки любят готовить хачапури быстро и используют для приготовления ленивых хачапури готовое слоеное тесто или лаваш. Мы будем готовить настоящие хачапури с дрожжевым тестом, и попробуем испечь их не только в духовке и сковороде, а даже в мультиварке!
Хачапури с сыром рецепт в духовке и на сковороде
Хачапури по-аджарски
мы уже готовили ЗДЕСЬ —>>
Хачапури лодочки без яйца
Очень популярны на Кавказе лепёшки с сыром, или хачапури. Разные народы готовят их по-разному. Вот лишь один из вариантов их приготовления.
Ингредиенты:
для теста:
сливочное масло (растопленное) – 10 г,
яйца – 1 шт.,
дрожжи сухие – 1 ч. л.,
тёплая вода – 150 мл,
мука – 250 г,
соль;
для начинки:
сыр «Адыгейский» — 50 г,
сыр «Голландский» — 50 г,
молоко для смазки.
Рецепт приготовления:
Приготовьте тесто: соедините 250 г муки, 1 ч. л. сухих дрожжей со 150 мл тёплой кипячёной воды, 10 г растопленного сливочного масла, добавьте немного соли. Всё смешайте, накройте полотенцем и поставьте на полчаса для подъёма в тёплое место. Когда тесто подойдёт, разрежьте его на кусочки и раскатайте в лепёшки овальной формы. Края закатайте жгутами, придайте тесту форму лодочек, края смажьте молоком.
Положите лодочки на противень, поставьте в духовку. Выпекайте лепёшки в течение 15 мин. при температуре 200 градусов.
Для начинки натрите на крупной тёрке по 50 г «Адыгейского» и «Голландского» сыра. Сыры смешайте. Начинку разложите в испечённые «лодочки» из теста. Хачапури с начинкой отправьте ещё раз в духовку на 5 мин. только для того, чтобы сыр расплавился.
Готовые хачапури можно смазать растопленным сливочным маслом, они будут выглядеть ещё аппетитнее. Есть хачапури лучше в горячем виде, но с холодным кефиром.
Хачапури с сыром из дрожжевого теста в духовке, на сковороде, и в мультиварке
Будем использовать следующие продукты:
Пшеничная мука – 1 кг
Теплая вода – 0.5 литра
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Сухие гранулированные дрожжи – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Растительное масло – 100 мл
Яйца – 2 штуки
Сливочное масло или маргарин – 50 г в тесто
Сливочное масло – 100 г в начинку
Сыр – 1400 г
Из этого количества ингредиентов у нас получится 4 лепешки хачапури, на каждую уйдет примерно 350 г сырной начинки.
В идеале для начинки, конечно, использовать нежный слабосоленый адыгейский сыр, осетинский или имеретинский, иногда я к адыгейскому сыру добавляю российский (или любой другой) сыр.
Начнем с приготовления дрожжевого теста для хачапури (еще часто можно встретить в рецептах тесто для хачапури на кислом молоке, мацони или кефире).
В глубокую чашку налить слегка теплую воду, насыпать в нее сахар и сухие дрожжи.
Оставить их на 15 минут, за это время дрожжи растворятся в воде и превратятся в пену. В нее нужно добавить соль.
Подогреть растительное масло вместе с маргарином или сливочным маслом, горячими их не делать, чтобы не убить дрожжи. Отправить в миску с дрожжами.
К ним же всыпать просеянную муку и замесить тесто. Иногда я замешиваю тесто для хачапури в хлебопечке, так удобнее.
Дрожжевое тесто в теплом месте будет у вас подходить и созревать около 1 часа. В объеме оно должно хорошо увеличиться.
Приготовление начинки из сыра для хачапури:
Сыр натереть на крупной терке или хорошо размять руками. Масло я тоже натираю на терке. В сыр добавить белки от двух яиц, сливочное масло и соль по вкусу (если в начинку идет брынза, то соль не добавляется). Все перемешать.
Для того чтобы хачапури были румяные и блестели, для них нужно приготовить смазку.
Для этого смешиваются оставшиеся желтки с двумя столовыми ложками подсолнечного масла и тремя столовыми ложками воды.
Тесто и начинка для хачапури готово, следующий шаг – рассказать, как хачапури с начинкой из сыра и яиц сделать.
Все тесто и начинка делится на 4 равные части. Из каждой формируется шарик, раскатывается лепешка. Раскатать ее нужно так, чтобы вам было удобно поместить на нее начинку и защипнуть.
Края лепешки собрать к центру.
Лепешку с начинкой защипнуть и аккуратно размять скалкой или рукой так, чтобы равномерно распределилась начинка из сыра внутри тонкого пирога.
Перевернуть хачапури швом вниз и раскатать при помощи скалки.
Приготовление хачапури с сыром в духовке
Грузинские хозяйки выпекают хачапури на специальной каменной или глиняной сковороде, называется она кеци. Мы будем выпекать хачапури на противне или круглой сковороде. Лепешку с начинкой из сыра переложить на противень или сковороду, их можно смазать маслом или просто присыпать мукой.
Для того чтобы во время запекания хачапури не поднимался грибом, сделаем на нем узор вилкой, для того, чтобы выходил горячий воздух.
Сверху лепешку нужно смазать смесью желтков, масла и воды.
Хачапури выпекать в духовке при высокой температуре, 230-250 градусов до красивой корочки, примерно время приготовления займет 25 минут.
Приготовление хачапури с сыром на сковороде
Сковорода для выпечки хачапури должна быть чугунная или с толстым дном. Печь их нужно на среднем огне на сухой сковороде под крышкой,
Время выпечки хачапури на сковородке будет зависеть от толщины лепешек. Тонкие лепешки с сыром пекутся примерно 5 минут с каждой стороны.
смазывать не желтками, как для духовки, а сливочным маслом уже в готовом виде прямо на тарелке.
Масло для хачапури не жалейте, как только оно впитается, их можно пробовать.
Как приготовить хачапури с сыром в мультиварке
Включаем мульти варку на программу «выпечка» на 60 минут, я использую для приготовления хачапури мультиварку Панасоник.
Выпекается лепешка в мультиварке с каждой стороны по 30 минут.
Перекладывается на лоток для варки на пару или тарелку и смазывается обильно сливочным маслом.
Пирог с колбасой и сыром рецепт
Распечатать рецепт
Автор рецепта:
Черкашина Юлия
Альтернатива бутербродам, пицце и всевозможным несладким пирожкам — пирог с колбасой и сыром, ничуть не проигрывающий по вкусовым качествам вышеперечисленной выпечке. Начинка получается сочной и сытной, а мучная оболочка — тонкой и мягкой, с аппетитной зарумяненной корочкой и нейтральным вкусом. Этот пирог напоминает закрытую пиццу, но готовится гораздо проще и быстрее, ведь тесто замешивается без использования дрожжей. Никакой опары, расстойки и т.д. Минимум времени и отличный результат!
Начинка в данном случае достаточно вариативная. Вместо копченой колбасы можно взять любую мясную нарезку, твердый сыр заменить плавким наподобие моцареллы. Рецепт прекрасно «подстраивается» под продукты, имеющиеся в холодильнике.
Ингредиенты:
Для теста:
сметана 15-20% — 200 г;
сливочное масло — 100 г;
разрыхлитель теста — ½ ч. ложки;
мука — 300-350 г;
соль — ½ ч. ложки.
Для начинки:
колбаса копченая — 250 г;
помидоры свежие — 1-2 шт.;
укроп — 3-4 веточки;
сыр — 150 г.
Для смазки пирога:
Пирог с колбасой и сыром в духовке рецепт
Подтаявшее при комнатной температуре сливочное масло нарезаем небольшими кусочками, соединяем со сметаной. Перемешиваем.
Добавляем соль, а также стакан муки, смешанной с разрыхлителем.
Тщательно размешиваем ложкой.
Постепенно подсыпая муку, вручную замешиваем мягкое и податливое тесто. Обернув пищевой пленкой, убираем на полчаса в холодильник. Муки при замесе может уйти чуть больше/меньше — зависит от ее влагопоглощающей способности и густоты сметаны. В любом случае сильно перегружать тесто мукой и делать его тугим не нужно — как только масса перестанет прилипать к ладоням, останавливаемся.
Охлажденную мучную массу делим пополам. Одну часть раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Перекладываем основу пирога на противень с пергаментной бумагой.
Колбасу нарезаем тонкими кругами, равномерно распределяем по тесту.
Для сочности начинки следом выкладываем порезанные кубиками помидоры. Отдаем предпочтение спелым и «мясистым» плодам.
Для ярких красок и свежести дополняем начинку мелко порубленным укропом или другой зеленью.
Последним распределяем натертый крупной стружкой сыр.
Раскатываем вторую часть теста, накрываем начинку. Защипываем стыки нижнего и верхнего «полотна». Поверхность пирога в разных местах прокалываем вилкой, а затем смазываем желтком, взболтанным с чайной ложкой воды.
Выпекаем в прогретой до 200 градусов духовке примерно 25-35 минут (до готовности). Ориентиром будет зарумянившееся тесто.
Подаем пирог с колбасой и сыром теплым или полностью остуженным.
Приятного аппетита!
Сырные лепешки на молоке на сковороде рецепт с фото
Возьмем глубокую емкость и вольем в нее молоко, туда же разобьем куриное яйцо. Теперь просеем половину муки через сито и добавим эту половину к молоку и яйцу. Перемешаем ингредиенты. Натрем сыр и добавим его к мучной массе, еще раз перемешаем ингредиенты. Теперь добавляем оставшуюся половину пшеничной муки порционно, при этом постоянно вымешивая тесто руками (руки должны быть смазаны растительным маслом). Уже вымешенное сырное тесто делим на 7-8 кусочком одинакового размера. В данном случае, лепешки получаться небольшого размера. Для приготовления лепешек более большого размера тесто необходимо поделить на меньшее количество частей. Каждый кусочек теста раскатываем с помощью скалки, придавая им круглую форму. Толщина лепешки должна быть примерно 5 мм. Теперь на каждой раскатанной лепешке делаем с помощью ножа надрезы. Когда все заготовки лепешек на молоке готовы, ставим сковороду на средний огонь, смазываем ее растительным маслом с помощью силиконовой кисти, после чего выкладываем несколько лепешек на сковороду и обжариваем из с двух сторон до золотистого цвета. Советую сразу подавать лепешки на стол, пока они горячие. Позже остывшие лепешки можно будет разогревать в духовом шкафу при 180°С в течение 3-5 минут. За счет того, что в тесто добавляется молоко, лепешки долго не черствеют, но уверяю, долго они не пролежат, так как «улетают» они очень быстро, их уплетают за обе щеки.
Хочу обратить внимание на пару важных моментов. На то, что количество готовых лепешек может получиться другим, так как это зависит от размера самой лепешки. Тесто можно поделить на 7 частей и приготовить небольшие лепешки, а можно разделить, например, на 3 части, и таким образом получить сырные лепешки большого размера (в размер диаметра сковороды). И второе. От выбранного сыра меняется вкус самих лепешек, я использовала обычный сыр твердых сортов, но можно добавлять абсолютно любой сыр по своему вкусу.
Традиционный хачапури | Получите
рецепта Cracking
Заранее подготовленная для удобства, Стейси с сайта 27thandolive.com создала этот восхитительный рецепт хачапури, который можно изменять. Она любит делать одну из 3 вариаций хачапури для своей семьи!
2
крупный картофель, нарезанный кубиками размером 1 см
1/4 чайной ложки
(1.25 мл)
соль, плюс еще для приправы
1/4 чайной ложки
(1,25 мл)
черный перец, плюс еще для приправы
1/4 чайной ложки
(1,25 мл)
перец
1/8 чайной ложки
(0,5 мл)
чесночный порошок
2 чашки
(500 мл)
тертый сыр чеддер
4
яйца
Свежий чеснок (по желанию)
Добавить в коробку рецептов
Распечатать этот рецепт
Подписывайтесь на яйца.информационный бюллетень CA
Инструкции
Тесто
Накануне выпечки или за несколько часов до выпечки смешайте муку, дрожжи и соль до однородности. Добавьте воды; перемешайте электрическим миксером до однородности.
Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять при комнатной температуре не менее часа или до 24 часов.Готовое к использованию тесто должно быть увеличено вдвое и иметь легкую воздушную текстуру. На поверхности теста могут появиться пузырьки.
Когда будете готовы приготовить хачапури, разогрейте духовку до 500 ° F (260 ° C). Поместите внутрь камень для пиццы, если используете.
Положите кусок пергаментной бумаги на кожуру, если используете камень для пиццы.Или, если используете противни, посыпьте их мукой.
Достаньте тесто из чаши и слегка месите несколько минут, пока оно не станет липким. Разделить тесто на 4 части. Сверните каждую порцию в форму круглой формы диаметром 20 см и выложите на камень для пиццы или противень.
Наполнение
Готовьте бекон и сосиски до готовности.Не готовьте бекон очень хрустящим, иначе он запечется в духовке. Дайте бекону и сосискам остыть. Нарежьте небольшими кусочками.
Налейте 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла в сковороду или сковороду. Добавить картофель и обжаривать 3-5 минут на среднем огне. Не поддавайтесь желанию помешать их в это время! Пока картофель жарится, смешайте 1/4 чайной ложки (1 мл) соли, 1/4 чайной ложки (1 мл) перца, болгарского перца и чесночного порошка.Картофель перемешать и жарить еще 2 минуты. Добавьте специи и продолжайте обжаривать, пока картофель не станет хрустящим, но не пригорит. Снять с огня и дать отдохнуть.
Сверху на каждый подготовленный круг теста выложить 1 столовую ложку (15 мл) оставшегося оливкового масла. Добавьте по 1/4 каждого кусочка сыра Чеддер, бекона, сосисок и картофеля, следя за тем, чтобы по краю теста оставалась граница размером 2,5 см без начинки.В середине начинки сделайте небольшое углубление для яйца, которое будет добавлено во время выпечки. Сверху посыпьте щепоткой соли и перца. Сожмите две противоположные стороны теста, чтобы получилась форма «лодочки».
Поместите хачапури в разогретую духовку и запекайте 4 минуты. Откройте духовку и быстро разбейте по яйцу в каждую лунку. Выпекайте, пока белки не станут твердыми, а желтки станут жидкими, около 5 минут.
Достаньте хачапури из духовки и при желании положите несколько кусочков свежего чеснока, посыпав солью и перцем. Подавать немедленно.
Банкноты
Для быстрой утренней сборки вы можете приготовить тесто и большую часть начинки за день или два до этого.Хранить в холодильнике до использования.
Хачапури сырный хлеб со свиными сосисками и чакалакой
Состав
Хачапури сырный хлеб
500 мл (2c) хлебной муки
5 мл (1 т) соли
10 г (2 т) дрожжей
250 мл (1 ц) тертой воды
250 мл (1 ц) тертой воды
250 мл (1 ц) тертой воды моцарелла
125 мл (½ стакана) сыра фета
125 мл (½ стакана) белого сыра чеддер
15 мл (1 тонна) оливкового масла
Peppadew® свинина, сосиски фета и чакалака
375g E Сосиски
410 г (1 банка) чакалака
Метод
Хачапури сырный хлеб
Разогрейте духовку до 200 ° C.Добавьте муку и соль в большую миску.
Размешайте дрожжи в теплой воде и дайте им вспениться.
Смешайте дрожжевую воду и муку и хорошо вымешивайте 10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.
Накройте тесто и храните в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
Разделите тесто на два шарика.
На слегка посыпанной мукой поверхности скатайте каждый шарик в овальную форму и поместите на смазанный маслом противень.
Добавьте сыр в середину овалов, затем выложите 2 см теста поверх сыра.
Сбрызнуть оливковым маслом и запекать 15 минут.
Сосиски Peppadew® из свинины и феты
Поместите сосиски на смазанный маслом противень и запекайте в течение 10 минут до золотистого цвета.
Подавать хачапури со свиными сосисками и чакалакой.
Мы живем в мире, где факты и вымысел размываются
Во времена неопределенности вам нужна журналистика, вы можете
доверять.Всего за R75 в месяц за у вас есть доступ к
мир глубокого анализа, журналистских расследований,
лучшие мнения и ряд функций. Журналистика
укрепляет демократию. Инвестируйте в будущее уже сегодня.
Почему вам следует отправиться в Банх Оуи в Голливуде за хачапури
Чем больше я ем хачапури , тем больше я убеждаюсь, что хочу быть одним из пожилых армянских мужчин, которые собираются за столиками во внутреннем дворике возле пекарни Old Sasoon на Аллен-авеню в северной Пасадене.Иногда они сидят часами, потягивая кофе, методично отрывая кусочки вызывающего привыкание сырного хлеба в форме лодочки, поглощенные разговором и смехом.
Те, кто не знаком с чудесами хачапури , могут называть его армянской пиццей. Я также слышал, как люди называют это «той лепешкой для пиццы с яйцом на вершине». Ни то, ни другое не является полностью неправильным.
Хачапури , национальное блюдо Грузии, состоит из мягкого сыра, запеченного внутри, поверх или вокруг квасного хлеба.Сырный хлеб можно найти во многих армянских пекарнях в окрестностях Лос-Анджелеса, а в последнее время — во вьетнамском ресторане Banh Oui в Голливуде Армена Пискуляна и Кейси Фелтона, где недавно был запущен Тони Хачапури. (Тони Хачапури духовно, но не физически, отличен от Banh Oui, за исключением того, что у него есть собственная галька на Grubhub.)
«Мы думали об этом уже больше года, — говорит Пискулян. Он вырос, поедая хачапури своей бабушки , и решил создать свою собственную версию, сделанную в том, что, как он нам сказал, является аджарским стилем юго-западной Грузии: противоположные концы защемлены, образуя две точки с углублением для сыра посередине.
«Предполагается, что он имитирует каноэ, а яичный желток в середине должен имитировать солнце, сияющее в океане», — говорит он.
В недавнюю пятницу в Banh Oui, когда один из ее поваров готовил banh mi для обедающих, Фелтон раскатала тесто хачапури , намазав его чесночным соусом, который, по ее словам, был вдохновлен тем, что было в Zankou. курица.
Метод макания в Бань Оуи: достаньте кусок хлеба и окуните его в смесь яиц и сыра в середине.
(Кент Нисимура / Лос-Анджелес Таймс)
«Это совсем не традиционно», — говорит она. «Нам просто очень нравится чесночный соус».
В зависимости от того, какой из хачапури вы заказываете, вы можете посыпать все — бублик, соль Мальдона или кунжут. А посередине смесь трех видов сыра (Фелтон не разглашает, что там, но я подозреваю, что моцарелла — для #cheesepull — и, возможно, рикотта или мягкий фета).И для начинки: суджук (вяленая, приправленная, вкусная говяжья колбаса), чоризо, капуста и цветная капуста.
суджук хачапури , который, по словам Пискуляна, был вдохновлен популярной закуской после возлияния суджук и яйцами, напоминает пирог пепперони с крошечными лужицами масла в крошечных кружочках колбасы.
«Если вы умеете уважать ингредиенты и правильно обращаться с ними, вы можете делать все, что захотите», — говорит Пискулиан. «Мы знаем, что такое настоящий, хороший хачапури .И это наш взгляд на это ».
Хачапури запекается при 425 градусах в течение шести минут и выходит из духовки с пузырящимся сыром. Перед подачей на стол Фелтон добавляет в середину два сырых яичных желтка.
Вам нужно оторвать углы, окунуть их в желток, а затем прополоскать все вокруг — отличная ситуация с соусом из хлеба и плавленого сыра. Или вы можете просто взять все это целиком и съесть как пиццу.
«Итак, вы приходите в магазин banh mi и говорите:« Ооо, что это? Хачапури ? »- говорит Пискулян.«И им это нравится, и, может быть, они идут куда-нибудь и пробуют такую еду».
Хачапури ежедневно подают в ресторане.
1552 N. Cahuenga Blvd., Лос-Анджелес, (323) 645-7944, BanhOui.com
Положите на него яйцо
Это началось как пост о печенье. В частности, восхитительное печенье от Biscuit Love, любимого места для позднего завтрака в Нэшвилле. Я завтракал там в прошлом году. Их высокое слоеное печенье, намазанное маслом и сиропом сорго, было одним из самых ярких моментов моего визита.Печенье было добавлено в мой обязательный блог о списке .
Я нашел их рецепт в Интернете и очень внимательно его прочитал. Это нетрадиционный рецепт, поскольку в качестве разрыхлителя используются дрожжи. Для приготовления большинства традиционных южных печений используется пищевая сода и / или разрыхлитель. Другой необычный ингредиент — топленое масло. В каждом другом рецепте печенья, который я читал, используется очень холодное, иногда замороженное масло. Теория, лежащая в основе холодного масла, заключается в том, что, когда печенье попадает в духовку, масло начинает таять, образуя пар, который способствует шелушению.Этот рецепт противоречил всему, что я знал о выпечке печенья.
Я решился, замесил тесто и испек партию. Я расколол теплую, намазал ее маслом и откусил. Это было хорошо, но далеко не так сладко и вкусно, как я помнил. Это было не печенье моей мечты. Очевидно, здесь необходимы дополнительные исследования, прежде чем я передам вам эти знания.
Я решил превратить эти сносные бисквиты в нечто особенное. Я создал E.A.T. Бутерброд для завтрака, состоящий из E gg, A Vocado и T omato.У меня было немного сыра халуми в холодильнике, и я тоже поджарил его, чтобы получился соленый сырный слой.
Я нарезал несколько красивых семейных помидоров, хорошо их посолил и сбрызнул оливковым маслом. Я решил растолочь авокадо, чтобы придать сэндвичу кремообразную основу. В затор добавили немного сока лайма, оливкового масла, соли и немного хлопьев красного перца. Обжаренный сыр халуми и немного жареных яиц добавили последние два слоя.
Я взял нормальное печенье и превратил его в великолепный завтрак.
Я провел небольшое исследование и обнаружил, что Biscuit Love делает 3 вида печенья. Я приготовил выращенные на дрожжах (также известные как печенье Angel) то, что они используют для своих бутербродов с печеньем. Они также делают взбитые бисквиты, они крошечные и более твердые, больше похожие на крекеры с содовой. И, наконец, они делают традиционный капельный бисквит, который мне, должно быть, подали с маслом и сиропом из сорго. Это были восхитительные слоеные бисквиты моей мечты. Идет квест воспроизвести это печенье.Я скоро вернусь с чем-нибудь, обещаю.
А пока можете использовать купленное в магазине печенье, английские кексы или даже отличные рогалики для этого сэндвича.
Хачапури, грузинский сырный хлеб
Хачапури — популярный сырный хлеб в грузинском стиле с жидким яйцом. Этот грузинский сырный хлеб восхитителен на завтрак и идеально подходит для утоления тяги к пицце.
С воскресеньем!
Это была долгая рабочая неделя, и я никогда не был так благодарен за выходные.
Я хотел поспать и отдохнуть все выходные, тем более что было так холодно и туманно. Но этого не должно было случиться, потому что мне нужно было бегать по делам, стирать белье и создавать рецепты. Это заставляет меня желать, чтобы выходные были немного длиннее. Лол
За последние несколько месяцев многое изменилось, но это дает нам новое понимание того, что мы раньше считали само собой разумеющимся. Почти год назад мы с сестрами отправились в поездку в Сан-Диего. У нас было так много еды. Но что я ярко запомнил, так это то, что я попробовал хачапури в Morning Glory в Маленькой Италии.Это было просто, но немного по-другому. И я хотел вернуть это домой.
Хачапури — это популярный в Грузии хлеб с сырной начинкой. Корочка, похожая на пиццу, много сочащегося сыра и жидкое яйцо сверху. Вы отрываете края корки, окунаете ее в жидкое яйцо и перемешиваете с горячим сыром, чтобы яйцо готовилось дальше. Это просто, но ооочень вкусно. И мне нравится, что это не требует много времени и усилий. Что идеально, когда у тебя мало времени.
Поверьте мне. Это просто и того стоит.
Разогрейте духовку до 475F. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отложите пока.
В миске среднего размера смешайте сыр пармезан, сыр моцарелла, сушеный орегано, сушеный базилик и сушеный тимьян до однородности. Слегка приправить солью и перцем. Отложите пока.
Разделите фунт теста для пиццы на два шарика, чтобы приготовить два грузинских сырных хлеба.
Раскатайте круглое тесто для пиццы с двух сторон так, чтобы образовались выступы по краям.Тесто должно иметь овальную форму. На каждом из концов дважды перекрутить. Повторите то же самое со вторым шариком из теста для пиццы.
Заполните центр теста для пиццы сырной смесью.
В небольшой миске взбейте яйцо и молоко, чтобы получилась жидкость для мытья яиц. Смажьте тесто для яиц на корке пиццы, чтобы она подрумянилась при выпечке.
Поместите оба хачапури в духовку и запекайте 8-10 минут, пока корочка не подрумянится.
Достаньте противень из духовки.Расколите каждый грузинский сырный хлеб по яйцу и запекайте еще 4-5 минут, пока яичный белок не застынет.
Слегка приправить солью и перцем по вкусу.
Подавайте грузинский сырный хлеб немедленно. Оторвите края, окуните в яичный желток и перемешайте с горячим сыром.
Разогрейте духовку до 475F.Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отложите пока.
В миске среднего размера смешайте сыр пармезан, сыр моцарелла, сушеный орегано, сушеный базилик и сушеный тимьян до однородности. Слегка приправить солью и перцем. Отложите пока.
Разделите фунт теста для пиццы на два шарика, чтобы сделать два таких грузинского сырного хлеба.
Раскатайте круглое тесто для пиццы с двух сторон, чтобы образовались выступы по краям. Тесто должно иметь овальную форму. На каждом из концов дважды перекрутить.Повторите то же самое со вторым шариком из теста для пиццы.
Заполните центр теста для пиццы сырной смесью.
В небольшой миске взбейте яйцо и молоко, чтобы получилась жидкость для мытья яиц. Смажьте тесто для яиц на корке пиццы, чтобы она подрумянилась при выпечке.
Поместите оба хачапури в духовку и запекайте 8-10 минут, пока корочка не подрумянится.
Достаньте противень из духовки. Расколите каждый грузинский сырный хлеб по яйцу и запекайте еще 4-5 минут, пока яичный белок не застынет.
Слегка приправить солью и перцем по вкусу.
Немедленно подавайте грузинский сырный хлеб. Оторвите края, окуните в яичный желток и перемешайте с горячим сыром.
3.5.3251
Как это:
Нравится Загрузка …
хачапури + острый соус аджика
Хачапури — восхитительный грузинский хлеб, начиненный сырной смесью и посыпанный яйцом. Наслаждайтесь этими пикантными лодочками из яиц с острой аджикой — ароматным соусом из помидоров и острого перца!
Этот безумно вкусный грузинский сырный хлеб или хачапури отлично подойдет для позднего завтрака, в качестве закуски или даже на ужин, который обязательно впечатлит всех за столом! Хрустящий хлебец наполняется смесью сыров, а затем, когда хачапури почти готово, покрывается яичным желтком.Перед подачей на стол яйцо смешивают с сыром, чтобы получилась начинка, напоминающая заварной крем! Хотя это замечательно без каких-либо дополнительных гарниров, я также включил рецепт пряного грузинского томатного соуса, который можно использовать для макания или смешать с сыром!
Хотя все составляющие этого рецепта основаны на грузинских блюдах, отмечу, что подавать аджику с хачапури нетрадиционно. При этом я считаю, что аджика действительно осветляет сырный хлеб и добавляет пикантной свежести пикантной начинке!
хачапури
Хотя самым известным хачапури в США является аджарский хачапури (тот, что в этом рецепте), на самом деле существует довольно много разновидностей! Двое лучших в моем списке будущей выпечки — это хачапури имерули и хачапури по-осетински.Имерули хачапури напоминает круглые лепешки с начинкой из сыра и является одним из самых популярных вариантов в Грузии. А еще есть осетинский хачапури с картофелем — горячий сырный картофельный хлеб — это определенно то, что мне нужно попробовать!
Чтобы создать традиционный хлебный кораблик для этого аджарского хачапури, я разделил тесто на три части. Если вы готовите их как отдельные обеды, вы определенно можете сделать четыре или пять лодок поменьше — просто следите за ними в духовке, так как они будут готовиться немного меньше времени.Чтобы сформировать лодочки, просто скатайте тесто в длинный овал, посыпьте сыром, закатайте стороны и скрутите концы вместе! Более подробные фото процесса вы можете посмотреть в моем рецепте хачапури со шпинатом и сырной начинкой !
острый аджика
Так же, как есть много видов хачапури, Грузия также является домом для многих региональных вариаций аджики — острого и острого соуса, который традиционно используется вместе с мясом и рыбой.Хотя вы можете найти аджика с зелеными травами и жареные аджика, мой фаворит — это простая аджика из свежих помидоров, которую мы иногда подаем вместе с нашим хинкали из говядины .
Острая приправа, которую можно приготовить быстро, состоит только из помидоров, красного болгарского перца, перца чили, чеснока и пажитника ! В то время как голубой пажитник или утсхо сунели является популярной специей в Грузии, у меня не было его под рукой, поэтому я использовал обычный пажитник. Хотя голубой пажитник немного мягче и слаще, я обнаружил, что пажитник, который у меня был в моем шкафу, добавил приятный аромат аджике.
ингредиенты
тесто для хачапури
молоко c (180 мл)
вода c (180 мл)
сахар 2 чайные ложки
активные сухие дрожжи 1,5 чайные ложки
мука 3 ⅓ c (400 г)
соль 1 чайная ложка
растительное масло 2 столовые ложки
начинка хачапури
моцарелла 12 унций (340 г)
фета 8 унций (230 г)
яйцо 3 желтка
905 аджика 90
помидоров 5 средних (700 г)
красный болгарский перец 1 большой
перец чили 2-3 маленькие
чеснок 3 зубчика
молотый пажитник 1 чайная ложка
соль ½ чайной ложки
инструкция
тесто
Микс смешать воду и молоко и нагреть до легкого тепла.Добавьте в смесь активные сухие дрожжи и сахар и дайте постоять 10 минут или до образования пены.
Смешайте муку и соль в отдельной миске.
Залейте молочной смесью сухие ингредиенты и замесите тесто, пока оно не начнет формироваться.
Добавьте растительное масло и продолжайте месить до эластичности. При необходимости добавьте еще несколько столовых ложек муки, но ничего страшного, если тесто немного липкое!
Сформируйте из теста шар и поместите в смазанную маслом миску.Накройте крышкой и отставьте в теплом месте примерно на час или пока тесто не увеличится вдвое.
Когда тесто увеличится вдвое, несколько раз надавите на него руками. Накройте крышкой и отложите еще на 30 минут.
хачапури
Разогрейте духовку до 400F (200C).
Разделить тесто на три равные части.
На пергаментной бумаге раскатайте одну порцию теста в овал толщиной около ¼ дюйма (6 мм).
Посыпьте тесто на одну треть феты и одну треть моцареллы.
Сформируйте лодочку, перекатывая более длинные стороны по сыру, чтобы получилась лодочка. Затем защипните и скрутите более короткие стороны вместе.
Повторите этот процесс с двумя последними порциями теста.
Пергаментную бумагу и хачапури переложить на противень и варить 20-25 минут.
Вынуть из духовки и сделать углубление в каждом хачапури. Добавьте яичный желток в каждую лунку и верните в духовку на 5 минут.
Перемешайте сырную яичную смесь перед едой и подавайте с острой аджикой!
аджика
Удалите семена * и стебли помидоров, болгарского перца и перца чили и крупно нарежьте.
Добавьте все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы.
notes
семена в аджике: Вы можете оставить семена для помидоров, в результате чего аджика станет немного менее густой. И в зависимости от типа перца чили, который вы используете, вы можете оставить некоторые семена, чтобы немного нагреться!
Вы сделали этот рецепт?
Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым мы можем получать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Мы рекомендуем только те продукты, которые нам искренне нравятся и которые мы бы использовали сами.
Ферментированные и замороженные продукты местного производства для зимней спячки
Доктор Фаучи велел нам остановиться этой зимой, и мы должны прислушаться к его словам. Но для тех, кто застрял дома, замороженные продукты не должны быть противодействием. Многие рестораны и тележки, особенно сейчас, в рамках своих «пандемических разворотов», предлагают продукты, которые можно спрятать в морозильной камере или холодильнике, готовые в любой момент успокоиться.Через несколько минут вы можете вдохнуть дымящуюся тарелку пельменей, закопаться в пузырящийся сыр хачапури или глотнуть согревающий живот карри удон — основные продукты, которые помогут вам до солнечной погоды.
Колбаса Хмонг из Ла
Колбаса Хмонг ароматна лемонграссом и листьями лайма макрут, а также перцем чили. Хозяйка тележки Ла Ванг-Херр с любовью делает эту колбасу ручной работы. Жарьте дома на гриле по-хмонгски или запекайте их в духовке, чтобы не готовить барбекю среди нас. Звоните 971-330-5989 за день заранее, заберите на 18631 SW Tualatin Valley Hwy, Aloha
Водка с хреном из Качки
Эта любимая толпой водка с добавлением хрена может быть оставлена в морозильной камере, когда возникнет необходимость сделать рюмку, очищающую носовые пазухи. Попробуйте их знаменитые сибирские пельмени, которые также доступны в замороженном виде, чтобы получить еще больше удовольствия в морозильной камере. Заказать пельмени на kachkapdx.com, забрать по адресу 960 SE 11th Ave; поищите водку в ближайшем к вам винном магазине в Орегоне, начиная с декабря
Кимчи из Берлу
Халмэ Кимчи Скай Ким, су-шеф Berlu, вместе со своим мужем Крисом Пфайлом готовит это очищающее вкус органическое кимчи.Халмэ (бабушка) Ким научила ее рецепту, когда она росла недалеко от Сеула. Это пряное кимчи из капусты будет храниться в вашем холодильнике круглый год, хотя вкус изменится. Пока он свежий, наслаждайтесь им с мясом или рисом. Через несколько месяцев приготовьте тушеное кимчи или блины с кимчи. Доступно по адресу Berlu, 605 SE Belmont St, для доставки через @halmae_OR в Instagram или по предварительному заказу онлайн для получения в различных местах через bindlepdx.com
Curry Udon Kit от шеф-повара Наоко из Сидзуку
Пандемия остановила полеты Delta Airlines из PDX в Токио, которые обслуживала шеф-повар Наоко из японского экологически чистого ресторана Shizuku в центре города.Теперь она использует свой шоковый охладитель еды в самолете, чтобы делать наборы для замороженной еды. Ароматный куриный фарш с черным чесноком и карри удон обязательно согреет ваши кости своим бульоном карри-даси и сытной густой лапшой. Для достижения оптимальных результатов есть даже обучающее видео на YouTube. Заказать на chef-naoko.square.site, забрать на 1237 SW Jefferson St
Пельмени со свининой и китайской квашеной капустой из кухни Chin’s В этом популярном месте кухни Дунбэй в Голливуде в пандемических условиях предлагаются четыре вида замороженных клецок, которые клиенты могут варить, готовить на пару или жарить дома.Пойдите с фаворитом хозяйки Венди Ли, свининой и китайской квашеной капустой, завернутыми в шелковистую обертку из муки и пропитанной свиным соком. Попросите соево-чесночный соус для макания или приготовьте собственный с черным уксусом или шрирача. Закажите на chinskitchenportland.com или позвоните по телефону 503-281-1203, заберите по телефону 4126 NE Broadway
Ачарули Хачапури из Карги Гого (RIP)
Увы, эта грузинская кухня, которая была тележкой с едой в центре города до открытия на улице NE Alberta, должна быть закрыта 22 ноября.Если вам посчастливилось заполучить замороженный сырный хлеб в форме лодочки (запечь до состояния лавы, затем добавить кусочек масла и яичный желток), а также пакетики хинкали (гигантские клецки), обязательно смакуйте все это!
Свиной живот на основе сои от Mama Đút Foods
Туи Фам начал 2020 год как парикмахер, но начал продавать веганские блюда вьетнамской кухни во время пандемии под названием Mama Đút («мама накормит вас» на вьетнамско-английском языке меланж) и открыл магазин в ноябре.
Курица на пару — пошаговый рецепт с фото Приготовление курицы на пару: 1Разделываем курицу. Если вы купили замороженную курицу, необходимо, чтобы она оттаяла. После чего ее помойте холодной водой под краном. …
Если вы купили замороженную курицу, необходимо, чтобы она оттаяла. После чего ее помойте холодной водой под краном. Разделывать курицу начнем с ножек, которые отрезать нужно в первую очередь. Затем голени отделите от ребрышек, крылья от грудки, грудку от спинки. Кожу в области шейки отрежьте, она не пригодится. Далее грудку разрежем на 2 части посередине. Полученные части грудки также разрежьте на 2 части. Верхнюю часть крыла вырежьте.
2Помоем и разрежем овощи.
Полученные куски курицы натрите солью и поперчите. Цветную капусту ополосните водой, разделите на соцветия, лук почистите, помойте, сельдерей отделите от шкурки, морковь тоже почистите и вымойте. Все овощи нарежьте мелкими кусочками на разделочной доске ножом.
3Готовим курицу на пару.
Если у вас есть пароварка, сложите мясо курицы, сверху положите овощи и залейте соевым соусом, готовьте 15 – 20 минут. Тем, у кого нет пароварки, не стоит расстраиваться – есть альтернативный способ приготовления курицы на пару. Сложите курицу и овощи в кастрюлю, заправьте соевым соусом и поместите ее в кастрюлю с водой большего размера. Всю эту конструкцию поставьте на огонь и варите примерно 2 часа.
4Подаем курицу на пару.
Курицу, приготовленную на пару, подавать можно только в горячем виде: как на обед, так и на ужин, она может стать центром стола во время какого-нибудь торжества. Готовое блюдо переложите в сервировочную глубокую тарелку, либо в порционную посуду. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– — Лучше покупать целую курицу не замороженную, а в охлажденном виде, потому что срок хранения кур охлажденных 2 – 5 дней, если такое мясо не успели купить, его замораживают. А значит, этот полуфабрикат уже не первой свежести.
– — Во время готовки пищи на пару не рекомендуется использовать больше количество соли, чтобы сохранить натуральный вкус овощей, мяса или рыбы.
– — Чтобы мясо, приготовленное на пару, не было слишком пресным, лучше всего сделать к нему соус, или добавить немного белого вина.
– — Готовя мясо в пароварке или просто на пару, если его передержать, оно будет не вкусным и пресным, поэтому лучше его не перепаривать.
Куриная грудка на пару рецепт с фото, как приготовить куриное филе на пару на Webspoon.ru
Готовим куриную грудку на пару
Ну, что, пришла весна, а с нею — у кого Великий Пост, а у кого — другие способы подрастрясти зимние килограммы. Куриная грудка на пару — штука, безукоризненно вписывающаяся в массу диет.
Во-первых, она идеальна, если вам по душе жёсткая бессолевая диета. Во-вторых, это блюдо будет приветствовать любая белковая диета — в том числе Кремлевская диета, диета Дюкана, и что там ещё нынче в моде. В третьих, куриная грудка, приготовленная на пару, сдобренная неуглеводистым соусом, буквально создана для комплекса раздельного питания, диеты Аткинса, и так далее. Ну, и в четвёртых — это блюдо получается настолько низкокалорийным, насколько мясное блюдо вообще может быть низкокалорийным, без потери вкуса.
А вкус у куриной грудки в пароварке по этому рецепту такой, что я её с огромным удовольствием ем, даже не сидя на всех вышеперечисленных диетах! 😉
Как приготовить «Куриная грудка на пару» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Поскольку самое сложное изо всего мыслимого — это вкусно приготовить куриную грудку вообще без ничего, я покажу именно этот способ. А уж чем её приправить и с каким гарниром съесть, думаю, тут все сами сообразят, если захотят. Итак, для куриной грудки на пару в бессолевой диете нужна только куриная грудка и пар. Для создания пара используется вода.
Шаг 2
Ссылка
Время на подготовку — это время, нужное, чтобы довести воду до кипения. Я привыкла готовить куриную грудку на холодной решётке пароварки, которую я перед самым употребление увлажняю небольшим количеством воды.
Шаг 3
Ссылка
На увлажнённую решётку пароварки укладывают куриное филе.
Шаг 4
Ссылка
Парим куриную грудку при закрытой крышке 4-5 минут на одной стороне, переворачиваем и парим ещё 4-5 минут на другой стороне. Не больше! За большее время она пересохнет. Не меньше — за меньшее время останется розовое сырое мясо. Суммарные 8-10 минут — это то самое «окошко», в которое нужно угодить, чтобы грудка осталась ещё сочной и вкусной. Да-да, когда она «в собственном соку» по этой методике, она даже без приправ вкусная! Не преувеличиваю!
Шаг 5
Ссылка
Потом оставляем грудку, завёрнутую в фольгу, «отдохнуть» на 2-3 минуты.
Шаг 6
Ссылка
Куриная грудка, приготовленная на пару, сервируется горячей. Но в холодном виде это мясо очень хорошо для лёгких салатов.
Готовим в пароварке курицу и овощи.
Приготовление курицы в пароварке. Подготовка курицы для готовки в пароварке
Отварить в пароварке можно, конечно же, и целую курицу, но модели пароварок таких размеров встречаются достаточно редко. Поэтому в основном используют несколько способов варки на пару уже разделанной курицы. Кусочки не должны быть слишком крупными – не более 300-450 грамм каждый. Если ваши кусочки крупнее половины килограмма, возможно, вам придется увеличить время варки в полтора-два раза. Основными способами являются обычная варка с предварительным маринованием и варка в собственном соку в фольге. Перед тем как варить курицу ее необходимо промыть водой и замариновать. Легкое маринование позволит придать курице приятный вкус по вашему желанию. Курица имеет отличный вкус после обычного сухого маринада (соль + смесь перцев) или после маринования в томатном соке с солью и приправами, также интересны вкусы после маринования в сливочно-горчичном соусе или даже после маринования с фруктами (яблоки, ананасы). Маринование не должно превышать 5-6 часов и происходить должно в холодильнике. Для диетического питания, использования курицы в салатах или по иным причинам варить курицу в пароварки можно и без предварительного маринования.
В зависимости от способа варки, укладываем курицу или напрямую в емкость пароварки, или предварительно заворачиваем каждый кусочек плотно в фольгу и только потом укладываем в емкость. Для средних кусочков, таких как половинка куриной грудки или средняя голень, время варки на пару составит около 30-40 минут. Поэтому, не забыв наполнить пароварку необходимым количеством воды, выставим время приготовления на 30 минут и пойдем заниматься своими делами или приготовим гарнир. При желании для аромата можно вместе с курицей уложить в емкость несколько сухих листиков лавра или зубков чеснока.
Готовность курицы, как обычно, легко проверяется вилкой или ножом на прозрачность выделяемой жидкости. Отварная курица может подаваться как со шкуркой, так и без шкурки. Приправляется и солится курица отварная в пароварке лишь перед подачей в зависимости от соуса, с которым она подается.
Курица – продукт диетический, этот факт вряд ли кто станет оспаривать. К тому же он доступный, быстро готовится, есть возможность разнообразить блюда. Куриное мясо чаще всего жарят, отваривают, запекают в духовке.
Приготовление этого вида птицы на пару делает ее вдвойне полезнее. Такое блюдо признано низкокалорийным, нежирным, поэтому идеально подходит для диетического питания. Для детей оно также признано питательным и полезным.
Хозяйки любят курицу на пару еще и за то, что она быстро готовится, сохраняя при этом и вкусовые качества, и полезные вещества. Она имеет насыщенный аромат, вкус, цвет.
Для готовки на пару идеально подходят мультиварка и пароварка. В крайнем случае можно обойтись набором: кастрюля и металлический дуршлаг.
Подавать мясо можно на обед и ужин, подойдет оно и к праздничному столу.
Курица на пару — подготовка продуктов
Курицу перед закладкой в пароварку принято обрабатывать, это значительно ускоряет процесс приготовления. Ее предварительно маринуют, рубят на котлеты, отбивают.
Курица на пару – лучшие рецепты
Рецепт 1: Курица на пару в мультиварке
Куриная грудка, белое мясо которой очень полезно, не всеми, к сожалению, любима. Причина тому – сухое, пресное мясо. Предлагаемый рецепт способен сделать его сочным и вкусным.
Овощи и зелень, помещенные вместе с грудкой в фольгу, при обработке паром поделятся с ней своим ароматом и вкусом, она станет сочной.
Требуемые ингредиенты:
— куриная грудка (1 шт.),
— зеленый лук (1 пучок),
— морковь (6 шт.),
— репчатый лук (1 шт.),
— молотый имбирь, петрушка, укроп, соль.
Способ приготовления:
Грудку нарезать кубиками.
Морковь натереть крупно.
Зеленый и репчатый лук, зелень измельчить ножом.
Все подготовленные продукты смешать, добавить имбирь и соль.
Разложить пищевую фольгу в паровой корзине мультиварки. Выложить на нее приготовленную смесь.
Углы фольги желательно подвернуть, это увеличит паровой эффект.
Использовать программу «Варка на пару». На приготовление достаточно отвести минут двадцать, еще минут десять подержать в мультиварке после выключения.
Рецепт 2: Курица на пару
Не требуя особых усилий для приготовления, блюдо способно заменить полноценный диетический ужин. Оно обеспечивает здоровое питание, а для хозяйки — значительную экономию времени, потому что курица готовится сразу с овощным гарниром. Это особенно важно по будням, когда вся семья собирается за столом.
Требуемые ингредиенты:
— цветная капуста (650 г),
— тушка курицы (1 шт.),
— сельдерей (200 г),
— морковь (3 шт.),
— соевый соус (2 ст. л.),
— столько же растительного масла,
— по четверти чайной ложки соли и черного молотого перца.
Способ приготовления:
Это блюдо предпочтительно готовить в пароварке. При ее отсутствии можно легко обойтись двумя кастрюлями разного диаметра – вставить одну внутрь другой, наполнив первую водой.
Тушку курицы нарезать на порционные куски, поперчить и посолить их.
Цветную капусту разобрать на соцветия.
Остальные овощи почистить и мелко порезать.
Выложить в кастрюлю кусочки курицы, овощи, полить растительным маслом и соевым соусом.
В пароварке мясо будет готово через 20 минут. В конструкции из двух кастрюль на приготовление потребуется почти два часа
Рецепт 3: Курица на пару в имбирном маринаде
Сочетание имбиря и сметаны в этом рецепте делает бедрышки особенно сочными и ароматными.
Требуемые ингредиенты:
— бедро куриное (4 шт.),
— чеснок (4 зубка),
— мелко натертый имбирь (2 ст. л.),
— сметана (70 г), специи.
Способ приготовления:
К натертому имбирю добавить измельченный чеснок, специи, сметану. Перемешать.
Куски курицы щедро смазать этим маринадом и оставить минимум на полчаса.
Еще полчаса уйдет на приготовление в пароварке.
Вкусная и нежная курица готова.
Рецепт 4: Курица на пару с грибами
Куриная грудка благодаря вину получится сочной и мягкой, а сыр и шпинат наполнят ее вкусом и ароматом. Результат – потрясающий!
Требуемые ингредиенты:
— куриная грудка (4 шт.),
— грибы (200 г),
— шпинат (пучок),
— твердый сыр (100 г),
— небольшая луковица,
— немного белого вина,
— сливочное и растительное масло (для обжарки),
— специи для курицы.
Способ приготовления:
Нарезать лук, грибы.
Нашинковать шпинат.
Сыр порезать кубиками.
На разогретой смеси двух масел (растительного и сливочного) обжарить лук.
Добавить грибы, пару минут обжаривать вместе с луком.
Выложить к ним шпинат, влить немного вина, дополнить специями и томить до мягкости.
Сделав надрезы в грудках, получившуюся начинку сложить внутрь.
Добавить в каждую куриную грудку кусочки сыра.
Каждую порцию тщательно обернуть фольгой и сложить в пароварку.
Через 20 минут будут готовы ароматные куски курицы, к которым идеально подойдет гарнир из овощей.
Рецепт 5: Курица на пару с имбирем и грибами
Сочетание имбиря с лимоном делает это блюдо не только полезным, но и ароматным, очень вкусным.
Требуемые ингредиенты:
— куриное бедро (2 шт.),
— луковица (1 шт.),
— натертый имбирь (1 ст. л.),
— грибы (200 г),
— половинка лимона,
— сладкий перец (2 шт.),
— сливочное масло (50 г),
— столовое вино (2 ст. л.), столько же соевого соуса,
Каждое бедро желательно готовить, завернув отдельно в кусок фольги.
На фольгу положить немного сливочного масла, сверху – часть грибов, лука, имбиря и перца.
Поверх этих овощей разместить бедро, на него – сливочное масло, измельченный чеснок, лук, лимонные дольки.
Сбрызнуть все вином и соевым соусом
Подать курицу, приготовленную на пару, можно с каким-либо низкокалорийным соусом: на основе нежирной сметаны, обезжиренного йогурта.
Идеальным гарниром к ней могут послужить овощи, приготовленные на пару: картофель, фасоль, морковь, горошек. Хорошим дополнением послужат также гречка, чечевица, рис.
Куриное мясо, приготовленное на пару, никогда не получится пресным, если полить его белым вином или соусом.
Не забывайте: вода, которая использовалась вами для приготовления курицы на пару, превратилась в бульон. И теперь ее можно использовать для приготовления других блюд.
Очень часто, думая о том, что бы такое быстро приготовить к ужину, мы останавливаем свой выбор на курином мясе – оно готовится быстро и всегда остается сочным и вкусным. Если же Вы владеете современной кухонной техникой, то курица в пароварке принесет в семейный ужин массу позитива, а как ее приготовить рассмотрим подробно.
В пароварке курятина остается нежной и сочной, сохранив все свои полезные свойства, а курятина имеет их немало: во-первых, это полноценный белок и аминокислоты, во-вторых, насыщенность куриного мяса витаминами группы В, а в-третьих, богатый состав макро- и микроэлементов, таких как, магний, железо, цинк, фосфор. Следует также отметить легкость жиров в мясе курицы, в сравнении с иными видами мяса.
Как приготовить курицу в пароварке, чтобы она была сочной, ароматной и вкусной? Мы рекомендуем перед готовкой замариновать ее на несколько часов. Лучший вариант – замариновать ее вечером, а на следующий день готовить. Если выкладывать мясо в паровую корзинку сразу после обработки приправами, то паром соль и приправы вымоются в поддон и курочка не будет вкусной.
Классический рецепт курицы в пароварке
Ингредиенты
Куриная тушка
— 1 шт + —
— 2 ст. л. + —
— по вкусу + —
Лавровый лист
— 1-2 шт. + —
Смесь перцев
— по вкусу + —
Приправы для курицы
— по вкусу + —
— 1 ст. л. + —
Приготовление
Готовим маринад: в глубокой посуде смешиваем масло, лимонный сок, перец и приправы.
Курочку моем, выкладываем на бумажное полотенце, обтираем лишнюю влагу и разрезаем на кусочки желаемого размера. Солим, перемешиваем и опускаем в маринад. Опять тщательно перемешиваем. Оставляем хотя бы на 15 минут.
Складываем курицу в чашу пароварки, закрываем крышкой и готовим 40-45 минут. Время приготовления зависит от размера кусочков курки.
Выложить готовое мясо на блюдо, украшенное овощами и зеленью, и подать к гарниру.
Приятного аппетита!
Курица с сыром и помидорами
Ингредиенты
Куриная тушка
— 1 шт. + —
Сыр Российский
— 150 г + —
— 3 -4 шт. + —
Горчица (вкуснее французская)
— 2 ст. л. + —
— по вкусу + —
Приправы
— по вкусу + —
Приготовление
Приготовление
Режем курку кусочками среднего размера и каждый кусочек обмазываем горчицей и ставим в холодильник мариноваться на несколько часов (лучше на всю ночь).
Утром немного присаливаем, обсыпаем специями и закладываем в чашу пароварки.
Режем помидоры кружками (не менее 1 см толщиной) и покрываем кусочки курицы – на каждый кусочек по кружку помидора.
Натираем сыр на крупной терке, или нарезаем тонкой соломкой и засыпаем курку под помидорами.
Готовим на пару 45-50 минут.
Осторожно разделяем кусочки мяса и вынимаем лопаточкой, как бутерброды: мясо, помидор, сыр. Выкладываем на блюдо, по его краям украшаем овощами и посыпаем зеленью.
Курица с овощами
Ингредиенты
Куриная тушка
— 1 шт. + —
— 3 ст.л. + —
Цуккини
— 300 г + —
— 2 шт. + —
— 1 шт. среднего размера + —
Перец болгарский, красный
— 1 шт. + —
Морковь
— 1 шт. среднего размера + —
Цуккини и болгарский перец нарезаем соломкой или кубиками, морковь и лук – тонкими кольцами или полукольцами. Помидоры тоже нарезаем колечками.
Подготовленное мясо закладываем в паровую корзинку для риса (без дырочек), пересыпая овощами, солим и приправляем специями. Лучшие приправы — смесь сушеных трав.
Нарезаем холодное сливочное масло кубиками и распределяем их по поверхности мяса с овощами. Заливаем сметаной.
Готовим 50-60 минут.
Подаем к столу с рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
*Хитрости от Поваренка Как приготовить курицу в пароварке, если это домашняя птица? Перед ее приготовлением по рецепту, рекомендуем предварительно сварить птицу в воде или пропарить в пароварке в течение 1,5-2-х часов, а далее уже соблюдать рецептуру блюда. В этом случае курица в пароварке получится сочной, мягкой и вкусной. Если птица бройлерных пород, то предварительно варить ее не нужно.
В последнее время все больше людей придерживаются принципов здорового питания.
Поэтому многие отказываются от приготовления мяса на сковороде, понимая, что такое мясо не всегда полезно, а иногда и вредно для здоровья.
Приготовив куриное филе на пару, вы будете уверенны, что накормите свою семью вкусной и здоровой пищей.
Куриное филе на пару – основные принципы приготовления
Многие считают, что мясо, приготовленное на пару безвкусное и неинтересное. Но это совершенно не относится к куриному филе. Чтобы мясо получилось пикантным, вкусным и ароматным, его маринуют в самых разных соусах.
Именно такой способ приготовления позволяет сохранить в курином филе все минералы и полезные вещества. Кроме того, куриное филе на пару содержит минимум калорий.
Куриное филе на пару готовят в мультиварке, пароварке или обыкновенной кастрюле, используя специальное приспособление.
Мясо можно готовить одновременно с гарниром. В качестве гарнира могут быть овощи и каши.
Куриную грудку на пару готовят целиком или кусочками. Мясо натирают специями и солью или маринуют в соусе. Маринуют куриное филе как минимуму на полчаса. Затем выкладывают его в емкость пароварки и готовят на протяжении получаса.
Вниз можно положить овощи или крупу. Получится блюдо два в одном.
Рецепт 1. Куриное филе на пару в мультиварке
Ингредиенты
куриное филе;
щепотка морской соли;
три мультистакана питьевой воды;
щепотка специй.
Способ приготовления
1. Куриное филе размораживаем и моем. Нарезаем мясо небольшими кусочками. Можете приготовить филе целиком, но в таком случае увеличиваем время обработки паром в два раза.
2. Кусочки мяса натираем со всех сторон солью. Притрушиваем их специями. Можете использовать как смесь специй для курицы, так и отдельные ароматные травы.
3. Вливаем в емкость мультиварки питьевую воду. Сверху устанавливаем чашу для приготовления на пару. Выкладываем в нее куриное филе. Устанавливаем прибор в режим «Варка на пару» и готовим мясо на протяжении 15 минут.
4. Подаем куриное филе на пару с любым гарниром на ваш вкус.
Рецепт 2. Куриное филе на пару в соевом соусе
Ингредиенты
две крупные куриные грудки;
свежая или сушеная зелень;
80 мл соевого соуса;
красный жгучий перец;
75 мл растительного масла;
черный перец;
два зубка чеснока;
25 мл лимонного сока.
Способ приготовления
1. Куриные грудки хорошенько помойте и обсушите салфетками. Разрежьте их пополам вдоль.
2. В глубокой посуде смешайте масло растительное с соевым соусом. Выжмите в эту смесь сок лимона и выдавите чеснок. Приправьте все зеленью и специями. Хорошо перемешайте.
3. В эту смесь выложите куриное филе и перемешайте. Маринуйте мясо около часа.
4. Выложите курицу на решетку пароварки и готовьте полчаса. Готовое филе нарежьте длинными ломтями и подавайте с гарниром из овощей.
Рецепт 3. Куриное филе на пару с лимоном
Ингредиенты
две куриные грудки;
свежая зелень;
кукурузный крахмал – 25 мл;
уксус рисовый – 50 мл;
щепотка белого перца;
соус соевый – 25 мл;
растительное масло – 75 мл;
соус соевый – 25 мл;
кунжутное масло – 25 мл;
соус устричный – 50 мл;
сахар – 30 г;
две щепотки соли морской.
Способ приготовления
1. Помойте под краном куриные грудки. Обмокните их салфетками и порежьте кусочками.
2. Лимон ополосните и оботрите. Срежьте с него острым ножом цедру.
3. Смешайте соевый и устричный соус. Добавьте в смесь уксус, растительное и кунжутное масло, сахар, белый перец, соль и крахмал. Хорошо перемешайте и добавьте цедру. Сюда же выжмите сок из лимона. Еще раз перемешайте.
4. Полученным маринадом залейте куриное филе и оставьте мясо на полчаса. Сделайте из фольги подобие «мисочки». Выложите в нее маринованное куриное филе и поместите в пароварку на четверть часа. Аккуратно перемешайте и удалите лимонную цедру.
5. Подавайте с рисовым или овощным гарниром.
Рецепт 4. Куриное филе на пару с картошкой и шалфейным маслом
Ингредиенты
одна куриная грудка;
веточки шалфея;
картошка – полкилограмма;
масло сливочное – 60 г;
специи для курицы.
Способ приготовления
1. Помойте куриную грудку, если есть кожа, срежьте ее. Нарежьте мясо пластами и слегка отбейте. Посолите и приправьте специями. Оставьте курицу на полчаса, чтобы она пропиталась ароматами специй.
2. Выложите мясо в пароварку и готовьте его полчаса. Переложите куриное филе на тарелку.
3. На слабом огне растопите масло сливочное. С веточек шалфея оборвите листочки и выложите в масло. Томите его, пока листики шалфея не стану хрустящими. Затем масло процедите.
4. Картошку очистите от кожуры, помойте и отварите на пару целиком.
5. На каждую тарелку выложите немного картофеля, слегка его разомните вилкой и полейте ароматным шалфейным маслом и посолите. Рядом положите куриное филе и подавайте.
Рецепт 5. Куриное филе на пару с овощами и сыром в мультиварке
Ингредиенты
полкилограмма куриных грудок;
пучок свежей зелени;
два помидора;
луковица;
50 г сыра твердого;
50 мл соевого соуса;
свежемолотый перец черный.
Способ приготовления
1. Моем куриную грудку, слегка обсушиваем ее бумажным полотенцем и нарезаем поперек волокон небольшими кусками.
2. Курицу не солим, так как используем соевый соус. Мясо перчим, выкладываем его в глубокую посуду и заливаем соусом соевым. Маринуем курицу на протяжении получаса
3. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кружками. Выкладываем лук в емкость для готовки на пару. Сверху его присыпаем измельченной зеленью. Следующим слоем равномерно раскладываем маринованное филе курицы в один ряд.
4. Помидоры нарезаем ломтями и выкладываем по одному на каждый кусок курицы. Сверху все накрываем пластинами сыра.
5. Наливаем в чашу мультиварки кипяченую воду. В чашу устанавливаем емкость с мясом. Закрываем крышку прибора. Мультиварку включаем в режим «Готовка на пару» и готовим мясо сорок минут. Подаем куриное филе на пару с гарниром или салатом из овощей.
Рецепт 6. Куриное филе на пару с картофелем в мультиварке
Ингредиенты
восемь клубней картофеля;
две щепотки свежемолотого перца;
полкилограмма куриного филе;
морская соль;
5 г куркумы.
Способ приготовления
1. Тщательно промываем клубни картофеля. Чистим их от кожуры, еще раз моем и выкладываем в чашу мультиварки. Заливаем картошку водой так, чтобы она полностью покрыла овощ.
2. Устанавливаем поверх чаши контейнер для готовки на пару. Высыпаем в тарелку специи и перемешиваем.
3. Куриные грудки моем и обсушиваем салфетками. Нарезаем мясо кусками в полтора сантиметра толщиной. Каждый кусочек обваливаем в специях и обминаем руками. Куриное мясо выкладываем в контейнер. Плотно закрываем крышку мультиварки. Включаем ее в режим «Готовка на пару». Готовим мясо полчаса.
4. После звукового сигнала открываем крышку, слегка остужаем и вынимаем контейнер с мясом. Достаем отваренный картофель. Подаем блюдо с овощным салатом.
Рецепт 7. Курино филе на пару с брокколи
Ингредиенты
две куриные грудки;
соль поваренная;
250 г сметаны;
свежемолотый перец;
четыре зубка чеснока;
150 г сыра Моцарелла;
соцветия брокколи;
зубочистки.
Способ приготовления
1. Филе курицы помойте, срежьте пленки и лишний жир. Обмокните мясо салфеткой. Грудку разрежьте вдоль, не дорезая до конца, чтобы получилось подобие кармана.
2. Моцареллу мелко натрите. Брокколи ополосните, обсушите и мелко порежьте, срезая грубые части.
3. Грудки слегка отбейте. В кармашек вложите брокколи и тертый сыр. Отверстие скрепите зубочистками. Сверху мясо поперчите и посолите. Зубки чеснока очистите и выдавите их прямо на курицу, используя чеснокодавилку. Выложите куриное филе в контейнер для готовки на пару.
4. В чашу мультиварки налейте воду, сверху установите контейнер с курицей и закройте плотно крышку агрегата. Включите режим «Готовка на пару» или «Тушение». Куриное филе готовьте полтора часа. Выньте готовое мясо, нарежьте его ломтями и подавайте с гарниром или салатом из овощей.
Рецепт 8. Куриное филе на пару с овощами
Ингредиенты
две крупные куриные грудки;
два куриных бедра;
свежая зелень укропа;
черный перец;
полкилограмма шампиньонов;
75 мл сухого вина белого;
шесть клубней картофеля;
луковица;
половина пачки сливочного масла;
50 г зеленого лука.
Способ приготовления
1. Куриные бедра залейте кипяченой водой и поставьте на средний огонь. Когда бульон начнет закипать, снимите пену. Варите до готовности мяса.
2. Грибы почистите. Половину порежьте достаточно крупно. Очищенные клубни картофеля нарежьте пластами. Зеленый лук ополосните и так же крупно порежьте. Часть укропа порвите руками.
3. Луковицу и вторую половину шампиньонов мелко покрошите. Выложите их в сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте, поперчив и посолив.
4. Отделите мясо от костей бедер, мелко его порежьте и выложите в сковороду к грибам. Добавьте майонез и перемешайте.
5. Куриное филе посолите, сделайте вдоль надрез и нафаршируйте грудки грибным фаршем. Концы отверстия скрепите деревянными шпажками или зубочистками.
6. Растопите полторы ложки сливочного масла. Нижний ярус пароварки застелите фольгой. На нее выложите слоями картошку, зелень укропа, крупно порезанные грибы, зеленый лук. Каждый слой слегка посолите. Сверху все залейте топленым сливочным маслом.
7. На второй ярус пароварки выложите фаршированное куриное филе, притрусите приправами и сбрызните топленым маслом. Включите пароварку на 35 минут.
8. Оставшееся масло сливочное растопите и пассеруйте в нем муку до румяности, затем аккуратно влейте бульон, постоянно помешивая, поперчите. Влейте вино и томите все на небольшом огне пять минут. В конце добавьте измельченный укроп.
9. Готовое филе порежьте ломтями. Выложите на тарелку гарнир, сверху положите несколько кусочков филе и полейте все соусом.
Для того чтобы куриное филе на пару получилось ароматным, в маринад добавляют лимонный сок или цедру, соевый соус, разные специи и ароматные травы.
Куриное филе можете использовать для приготовления салатов, закусок или бутербродов.
Если у вас нет шпажек или зубочисток, чтобы скрепить края фаршированного филе, можете обернуть мясо фольгой.
Пикантности куриному филе на пару добавит чеснок. Выдавите его непосредственно на мясо перед приготовлением.
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Для приготовления этого блюда лучше брать старый картофель, он дойдет до полной готовности вместе со всеми остальными ингредиентами одновременно, в отличие от молодого картофеля, который пропарится быстрее, чем куриное мясо. Чистим клубнеплоды вместе с морковью и луком от кожуры при помощи кухонного ножа. Поочередно промываем овощи вместе с зеленью укропа под холодной проточной водой от любого рода загрязнений и сушим их бумажными кухонными полотенцами от излишков жидкости. Зелень просто встряхиваем над раковиной, избавляясь от капелек воды.
Затем также по очереди кладем овощи и зелень на разделочную доску и измельчаем, картофель кубиком диаметром до 2 – 2,5 сантиметров.
Лук режем кубиком диаметром до 1 сантиметра.
Морковь натираем на крупной терке.
Зелень укропа мелко шинкуем.
Куриное мясо промываем и сушим бумажными кухонными полотенцами. Кладем филе на чистую разделочную доску, предназначенную для нарезки сырого мяса, и нарезаем его порционными кусочками диаметром до 3 сантиметров.
Отправляем все нарезанные продукты в чистую глубокую миску.
Шаг 2: смешиваем и заправляем ингредиенты.
Теперь для того чтобы блюдо получилось не пресным его надо заправить пряностями, в миску со всеми ингредиентами добавляем немного соли, универсальную куриную приправу и все остальные специи.
После вливаем в емкость немного рафинированного растительного масла, вполне хватит 30 миллилитров. Чистыми руками смешиваем продукты со специями и жиром так, чтобы сухие пряности обволокли кусочки всех ингредиентов. Оставляем их в таком виде на 5 – 7 минут для того.
Шаг 3: подготавливаем пароварку.
Берем инструкцию пароварки и очень внимательно штудируем, в ней указана масса воды которую надо заливать в нижний отсек для приготовления того или иного продукта. В моем случаем это пароварка «Браун» поэтому, исходя из личного опыта, вливаем в нижний отсек воду до максимума, то есть до самого верхнего деления
Шаг 4: готовим курицу с картофелем в пароварке.
В корзину пароварки перекладываем настоявшиеся овощи с мясом.
Устанавливаем ее на поддон и ставим на пароварку.
Накрываем корзину крышкой.
Включаем таймер пароварки на 40 минут, и идем заниматься любыми другими домашними делами. По истечении нужного времени таймер пароварки отключится самостоятельно, оповещая об этом характерным звенящим звуком. Крышку с кухонного прибора сразу снимать не стоит, вспоминаем о том, что под ней скопился горячий пар, который может обжечь кожу.
Ждем 2 – 3 минуты и только после этого удаляем с пароварки крышку.
Берем вилку и проверяем готовность картофеля, вводим зубцы в один из кусочков клубнеплода, они должны входить мягко без напора.
Также поступаем с мясом. Если нарезка выполнена правильно, тогда все ингредиенты блюда за 40 минут пропарятся, а если куски курицы и клубнеплодов будут большего диаметра, чем написано в рецепте, продукты могут быть слегка сырыми. В этом случае стоит их пропарить еще 15 – 20 минут до полной готовности.
При помощи столовой ложки раскладываем готовую картошечку с мяском по тарелкам, оформляем ароматное яство любимыми свежими овощами и подаем к столу.
Шаг 5: подаем курицу с картофелем в пароварке.
Курица с картофелем в пароварке подается в горячем виде к ужину, обеду или завтраку. Это кушанье можно назвать почти диетическим и очень витаминным, мясо сохраняет большую часть белка, а овощи и зелень теряют минимум витаминов и других полезных веществ.
Текстура мяса и овощей после пропаривания становится мягкой и нежной. Все продукты пропитываются специями, солью и становятся пряными и ароматными. В виде дополнения к этому блюду можно подать нарезку или салат из свежих овощей, соусы на основе сметаны, майонеза или томатной пасты. Также к этому яству можно подать свежий черный или белый хлеб. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Указанные в ингредиентах специи можно заменить или дополнить любыми другими пряностями, которые подходят для приготовления блюд из овощей или курицы.
По желанию можно использовать молодой картофель. Если он среднего размера или очень мелкий разрезать его не стоит. А если молодые клубнеплоды очень крупные тогда можно разрезать их на 4 – 6 частей.
Вместо куриного филе можно использовать куриные голени, крылья или бедра. Но подготавливаются эти части курицы по-разному, крылья разрезают на 3 части. Из бедер и голени лучше удалить кости, нарезать мясо порционными кусками так, как указано в рецепте и смешать с овощами. Затем готовить картофель, с курицей исходя из инструкций рецепта.
Курица в пароварке с брокколи, цветной капустой и картофелем « Рецепты Надежды
Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.
Все знают, что пища, приготовленная на пару, очень полезна! Во-первых, приготовление в пароварке сохраняет в пище витамины и полезные вещества. Во-вторых, пища получается менее калорийная за счёт отсутствия масел. Очень вкусно готовить курицу в пароварке с овощами и пряными травами! А если вы соблюдаете пост, то можно обойтись и без курицы. Получится вкусное вегетарианское блюдо — брокколи и цветная капуста с картофелем и пряными травами на пару.
Я уже делилась похожим рецептом — молодые овощи с курицей в пароварке. Сейчас за окном весна и молодые овощи ещё не появились, поэтому я использовала замороженную брокколи и цветную капусту. Продаются замороженные овощи в любом приличном супермаркете.
Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.
Нам понадобится:
куриное филе — 200 г;
свежий картофель, штуки 3-4;
пряные травы для аромата;
цветная капуста и брокколи по вкусу;
соль при необходимости.
Готовить в пароварке предельно просто! Куриное филе режется небольшими кусочками. То же самое делаем и с очищенным картофелем. На первый этаж пароварки выкладываем картофель и курицу, так как им потребуется больше пара для приготовления. На второй этаж поместим цветную капусту и брокколи. Не забудем присыпать овощи пряными травами (в нашей пароварке есть специальный отсек для пряностей). Ставим на 30 минут.
По прошествии установленного времени наше вкусное и диетическое блюдо готово! Приятного аппетита! Всем, кто хочет похудеть, рекомендую для нормализации веса как можно чаще готовить блюда в пароварке, а также устраивать разгрузочные низкоуглеводные дни. Достаточно 2 дня в неделю так питаться и вес нормализуется в течение нескольких месяцев.
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев. Домашние куриные сосиски в пароварке Молодые овощи с курицей в пароварке Нежная куриная грудка с рисом в соусе карри Вареники с капустой и картофелем в пароварке
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Куриное филе на пару – вкусное мясо для приверженцев здорового питания.
Лучшие рецепты вкусного куриного филе на пару — Автор Екатерина Данилова
В последнее время все больше людей придерживаются принципов здорового питания.
Поэтому многие отказываются от приготовления мяса на сковороде, понимая, что такое мясо не всегда полезно, а иногда и вредно для здоровья.
Приготовив куриное филе на пару, вы будете уверенны, что накормите свою семью вкусной и здоровой пищей.
Куриное филе на пару – основные принципы приготовления
Многие считают, что мясо, приготовленное на пару безвкусное и неинтересное. Но это совершенно не относится к куриному филе. Чтобы мясо получилось пикантным, вкусным и ароматным, его маринуют в самых разных соусах.
Именно такой способ приготовления позволяет сохранить в курином филе все минералы и полезные вещества. Кроме того, куриное филе на пару содержит минимум калорий.
Куриное филе на пару готовят в мультиварке, пароварке или обыкновенной кастрюле, используя специальное приспособление.
Мясо можно готовить одновременно с гарниром. В качестве гарнира могут быть овощи и каши.
Куриную грудку на пару готовят целиком или кусочками. Мясо натирают специями и солью или маринуют в соусе. Маринуют куриное филе как минимуму на полчаса. Затем выкладывают его в емкость пароварки и готовят на протяжении получаса.
Вниз можно положить овощи или крупу. Получится блюдо два в одном.
Рецепт 1. Куриное филе на пару в мультиварке
Ингредиенты
куриное филе;
щепотка морской соли;
три мультистакана питьевой воды;
щепотка специй.
Способ приготовления
1. Куриное филе размораживаем и моем. Нарезаем мясо небольшими кусочками. Можете приготовить филе целиком, но в таком случае увеличиваем время обработки паром в два раза.
2. Кусочки мяса натираем со всех сторон солью. Притрушиваем их специями. Можете использовать как смесь специй для курицы, так и отдельные ароматные травы.
3. Вливаем в емкость мультиварки питьевую воду. Сверху устанавливаем чашу для приготовления на пару. Выкладываем в нее куриное филе. Устанавливаем прибор в режим «Варка на пару» и готовим мясо на протяжении 15 минут.
4. Подаем куриное филе на пару с любым гарниром на ваш вкус.
Рецепт 2. Куриное филе на пару в соевом соусе
Ингредиенты
две крупные куриные грудки;
свежая или сушеная зелень;
80 мл соевого соуса;
красный жгучий перец;
75 мл растительного масла;
черный перец;
два зубка чеснока;
25 мл лимонного сока.
Способ приготовления
1. Куриные грудки хорошенько помойте и обсушите салфетками. Разрежьте их пополам вдоль.
2. В глубокой посуде смешайте масло растительное с соевым соусом. Выжмите в эту смесь сок лимона и выдавите чеснок. Приправьте все зеленью и специями. Хорошо перемешайте.
3. В эту смесь выложите куриное филе и перемешайте. Маринуйте мясо около часа.
4. Выложите курицу на решетку пароварки и готовьте полчаса. Готовое филе нарежьте длинными ломтями и подавайте с гарниром из овощей.
Рецепт 3. Куриное филе на пару с лимоном
Ингредиенты
две куриные грудки;
свежая зелень;
лимон;
кукурузный крахмал – 25 мл;
уксус рисовый – 50 мл;
щепотка белого перца;
соус соевый – 25 мл;
растительное масло – 75 мл;
соус соевый – 25 мл;
кунжутное масло – 25 мл;
соус устричный – 50 мл;
сахар – 30 г;
две щепотки соли морской.
Способ приготовления
1. Помойте под краном куриные грудки. Обмокните их салфетками и порежьте кусочками.
2. Лимон ополосните и оботрите. Срежьте с него острым ножом цедру.
3. Смешайте соевый и устричный соус. Добавьте в смесь уксус, растительное и кунжутное масло, сахар, белый перец, соль и крахмал. Хорошо перемешайте и добавьте цедру. Сюда же выжмите сок из лимона. Еще раз перемешайте.
4. Полученным маринадом залейте куриное филе и оставьте мясо на полчаса. Сделайте из фольги подобие «мисочки». Выложите в нее маринованное куриное филе и поместите в пароварку на четверть часа. Аккуратно перемешайте и удалите лимонную цедру.
5. Подавайте с рисовым или овощным гарниром.
Рецепт 4. Куриное филе на пару с картошкой и шалфейным маслом
Ингредиенты
одна куриная грудка;
веточки шалфея;
картошка – полкилограмма;
масло сливочное – 60 г;
специи для курицы.
Способ приготовления
1. Помойте куриную грудку, если есть кожа, срежьте ее. Нарежьте мясо пластами и слегка отбейте. Посолите и приправьте специями. Оставьте курицу на полчаса, чтобы она пропиталась ароматами специй.
2. Выложите мясо в пароварку и готовьте его полчаса. Переложите куриное филе на тарелку.
3. На слабом огне растопите масло сливочное. С веточек шалфея оборвите листочки и выложите в масло. Томите его, пока листики шалфея не стану хрустящими. Затем масло процедите.
4. Картошку очистите от кожуры, помойте и отварите на пару целиком.
5. На каждую тарелку выложите немного картофеля, слегка его разомните вилкой и полейте ароматным шалфейным маслом и посолите. Рядом положите куриное филе и подавайте.
Рецепт 5. Куриное филе на пару с овощами и сыром в мультиварке
Ингредиенты
полкилограмма куриных грудок;
пучок свежей зелени;
два помидора;
луковица;
50 г сыра твердого;
соль;
50 мл соевого соуса;
свежемолотый перец черный.
Способ приготовления
1. Моем куриную грудку, слегка обсушиваем ее бумажным полотенцем и нарезаем поперек волокон небольшими кусками.
2. Курицу не солим, так как используем соевый соус. Мясо перчим, выкладываем его в глубокую посуду и заливаем соусом соевым. Маринуем курицу на протяжении получаса
3. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем кружками. Выкладываем лук в емкость для готовки на пару. Сверху его присыпаем измельченной зеленью. Следующим слоем равномерно раскладываем маринованное филе курицы в один ряд.
4. Помидоры нарезаем ломтями и выкладываем по одному на каждый кусок курицы. Сверху все накрываем пластинами сыра.
5. Наливаем в чашу мультиварки кипяченую воду. В чашу устанавливаем емкость с мясом. Закрываем крышку прибора. Мультиварку включаем в режим «Готовка на пару» и готовим мясо сорок минут. Подаем куриное филе на пару с гарниром или салатом из овощей.
Рецепт 6. Куриное филе на пару с картофелем в мультиварке
Ингредиенты
восемь клубней картофеля;
две щепотки свежемолотого перца;
полкилограмма куриного филе;
морская соль;
5 г куркумы.
Способ приготовления
1. Тщательно промываем клубни картофеля. Чистим их от кожуры, еще раз моем и выкладываем в чашу мультиварки. Заливаем картошку водой так, чтобы она полностью покрыла овощ.
2. Устанавливаем поверх чаши контейнер для готовки на пару. Высыпаем в тарелку специи и перемешиваем.
3. Куриные грудки моем и обсушиваем салфетками. Нарезаем мясо кусками в полтора сантиметра толщиной. Каждый кусочек обваливаем в специях и обминаем руками. Куриное мясо выкладываем в контейнер. Плотно закрываем крышку мультиварки. Включаем ее в режим «Готовка на пару». Готовим мясо полчаса.
4. После звукового сигнала открываем крышку, слегка остужаем и вынимаем контейнер с мясом. Достаем отваренный картофель. Подаем блюдо с овощным салатом.
Рецепт 7. Курино филе на пару с брокколи
Ингредиенты
две куриные грудки;
соль поваренная;
250 г сметаны;
свежемолотый перец;
четыре зубка чеснока;
150 г сыра Моцарелла;
соцветия брокколи;
зубочистки.
Способ приготовления
1. Филе курицы помойте, срежьте пленки и лишний жир. Обмокните мясо салфеткой. Грудку разрежьте вдоль, не дорезая до конца, чтобы получилось подобие кармана.
2. Моцареллу мелко натрите. Брокколи ополосните, обсушите и мелко порежьте, срезая грубые части.
3. Грудки слегка отбейте. В кармашек вложите брокколи и тертый сыр. Отверстие скрепите зубочистками. Сверху мясо поперчите и посолите. Зубки чеснока очистите и выдавите их прямо на курицу, используя чеснокодавилку. Выложите куриное филе в контейнер для готовки на пару.
4. В чашу мультиварки налейте воду, сверху установите контейнер с курицей и закройте плотно крышку агрегата. Включите режим «Готовка на пару» или «Тушение». Куриное филе готовьте полтора часа. Выньте готовое мясо, нарежьте его ломтями и подавайте с гарниром или салатом из овощей.
Рецепт 8. Куриное филе на пару с овощами
Ингредиенты
50 мл майонеза или сливок;
две крупные куриные грудки;
соль;
два куриных бедра;
свежая зелень укропа;
черный перец;
полкилограмма шампиньонов;
75 мл сухого вина белого;
шесть клубней картофеля;
бульон;
60 г муки;
луковица;
половина пачки сливочного масла;
50 г зеленого лука.
Способ приготовления
1. Куриные бедра залейте кипяченой водой и поставьте на средний огонь. Когда бульон начнет закипать, снимите пену. Варите до готовности мяса.
2. Грибы почистите. Половину порежьте достаточно крупно. Очищенные клубни картофеля нарежьте пластами. Зеленый лук ополосните и так же крупно порежьте. Часть укропа порвите руками.
3. Луковицу и вторую половину шампиньонов мелко покрошите. Выложите их в сковороду с растопленным сливочным маслом и обжарьте, поперчив и посолив.
4. Отделите мясо от костей бедер, мелко его порежьте и выложите в сковороду к грибам. Добавьте майонез и перемешайте.
5. Куриное филе посолите, сделайте вдоль надрез и нафаршируйте грудки грибным фаршем. Концы отверстия скрепите деревянными шпажками или зубочистками.
6. Растопите полторы ложки сливочного масла. Нижний ярус пароварки застелите фольгой. На нее выложите слоями картошку, зелень укропа, крупно порезанные грибы, зеленый лук. Каждый слой слегка посолите. Сверху все залейте топленым сливочным маслом.
7. На второй ярус пароварки выложите фаршированное куриное филе, притрусите приправами и сбрызните топленым маслом. Включите пароварку на 35 минут.
8. Оставшееся масло сливочное растопите и пассеруйте в нем муку до румяности, затем аккуратно влейте бульон, постоянно помешивая, поперчите. Влейте вино и томите все на небольшом огне пять минут. В конце добавьте измельченный укроп.
9. Готовое филе порежьте ломтями. Выложите на тарелку гарнир, сверху положите несколько кусочков филе и полейте все соусом.
Куриное филе на пару – хитрости и советы
Для того чтобы куриное филе на пару получилось ароматным, в маринад добавляют лимонный сок или цедру, соевый соус, разные специи и ароматные травы.
Куриное филе можете использовать для приготовления салатов, закусок или бутербродов.
Если у вас нет шпажек или зубочисток, чтобы скрепить края фаршированного филе, можете обернуть мясо фольгой.
Пикантности куриному филе на пару добавит чеснок. Выдавите его непосредственно на мясо перед приготовлением.
Полезные ссылки:
Курица с грибами на пару в пароварке
Общее время приготовления – 60 минут
Подготовка– 10 минут
Количество порций – 4-5
Уровень сложности – легко
Рубрика – курица тушеная
Назначение – на обед диетические
Как готовить– тушить
В чем готовить – в пароварке
Продукты:
Сушеные грибы – 4-6 штук
Курица – 650-750 грамм (набор для чахобили)
Соевый соус – 1,5 столовые ложки
Сухое вино Херес – 1 столовая ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Кунжутное масло – 1 чайная ложка
Крахмал – 1,5 столовые ложки
Имбирь – 1 столовая ложка (натереть)
Зеленый лук – 1 пучок
Соль, перец
Как приготовить курицу с грибами в пароварке:
Сушеные грибы замочить на 20 минут в теплой воде или пока они не станут мягкими.
Отжать лишнюю воду, удалить ножки грибов и нарезать тонкими полосками. Одну столовую ложку воды от замачивания грибов оставить.
Курицу порубить на кусочки или купить готовый набор для чахобили. Смешать соевый соус, вино, сахар, кунжутное масло, крахмал, оставшуюся 1 столовую ложку воды от замачивания грибов. Добавить по вкусу соль и молотый перец.
Сложить курицу в чашу для пароварки, залить приготовленным соусом и оставить для маринования.
Поставить курицу в пароварку. Посыпать мясо измельченным имбирем. Вокруг кусочков курицы выложить грибы и посыпать нарезанным зеленым луком.
Готовить на пару в пароварке над кипящей водой 15-20 минут или пока курица не будет полностью готова.
Подавать курицу с отварным рисом, картофелем, гречкой.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!
Последние рецепты
Курица на пару с грибами и брокколи
Личные впечатления о рецепте:
Попробовала новый вариант приготовления курочки. Что привлекает – это приготовление на пару без лишних жиров! Скажем нет лишним калориям. Полезный и вкусный вариант для семейного ужина.
Чтобы приготовить курицу на пару с грибами и брокколи, вам понадобится:
Ингредиенты
филе куриное – 400 г
шампиньоны – 150 г
брокколи – 150 г
соус соевый – 50 г
чеснок – 2 зубчика
уксус рисовый – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ст.л.
смесь перцев
хмели-сунели
зелень
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить курицу на пару с грибами и брокколи.
Пошаговое приготовление
Нарезаем филе средними полосками.
Чеснок пропускаем через чесноодавилку или мелко режем. Добавляем соевый соус, уксус и приправы. Добавляем сок лимона. Солим по вкусу. Оставляем мариноваться на 30 минут (если есть больше времени – маринуйте 1-1,5 часа).
Грибы моем, обсушиваем. Если грибочки не крупные, оставляем целыми, более крупные режем на половинки.
Ставим все в пароварку на 25 минут, после добавляем соцветия брокколи и готовим еще -10 минут. Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Курица на пару — советы по приготовлению
Варка на пару — идеальный метод для приготовления куриных грудок без костей и небольших целых птиц, например кур Корнуолл. Он сохраняет аромат, нежность и влажность благодаря использованию пара. Это здоровый метод приготовления, поскольку в нем не используются дополнительные жиры. Курицу можно приготовить на пару с помощью традиционной пароварки, которая помещается поверх кастрюли, используя решетку, которая находится на дне плотно закрытой сковороды, подвешивая курицу над водой, или используя электрическую пароварку.
При приготовлении курицы на традиционном пароварке наполните пароварку наполовину водой и на сильном огне доведите ее до полного кипения. Для дополнительного аромата в воду можно добавить травы или другие ароматизаторы. Положите курицу в пароварку одним слоем, оставив немного места вокруг кусков. Это позволяет пару свободно циркулировать, обеспечивая более равномерное приготовление мяса. Поместите пароварку в кастрюлю над кипящей водой и убедитесь, что вода не течет через отверстия в пароварке.Накрыть крышкой и варить 8-10 минут. Если вы используете решетку или поднос на дне большой кастрюли, добавьте в кастрюлю не менее 2,5 см воды и доведите до кипения. Положите курицу в жаропрочную посуду и поставьте ее на решетку в кастрюлю с кипящей водой. Следите за тем, чтобы вода не закипала на жаропрочной посуде. Накрыть плотной крышкой и варить 8-10 минут. Проверьте степень готовности и, если оно было приготовлено, достаньте курицу из пароварки и используйте воду для бульона, который можно есть отдельно, или для приготовления соуса для подачи с курицей.
Насадки для приготовления на пару:
Маринуйте курицу перед приготовлением на пару, чтобы придать курице характерный аромат.
Придайте курице аромат, добавив в кипящую воду ингредиенты, такие как лук, морковь, сельдерей и свежий имбирный корень.
Сделав несколько надрезов на верхней и нижней поверхности курицы, тепло будет проникать более равномерно в течение всего процесса приготовления.
Другие ингредиенты, например овощи, можно готовить вместе с курицей, но не переполнять их.
Не снимайте крышку кастрюли во время приготовления. Это позволит уйти теплу и пару, что приведет к увеличению времени приготовления.
Цыпленок по-китайски — Как приготовить из простых ингредиентов
Курица на пару по-китайски (白切鸡 / 白斩鸡) — один из простейших рецептов кантонской кухни. При правильном приготовлении получается невероятно вкусно. Это также блюдо для поклонения предкам вместе с китайской жареной свининой во время китайского Нового года.Этот рецепт широко популярен в Южном Китае, включая Гуандун, Фуцзянь и Гонконг.
Два метода приготовления курицы на пару по-китайски
Цыпленок можно приготовить путем приготовления на пару или припарка . Первый метод — это замариновать всю курицу с солью и приготовить на пару, а второй — приготовить ее при температуре ниже точки кипения.
Приготовление на пару — лучший способ сохранить аромат курицы, так как она не потеряется из-за воды для варки.
С другой стороны, при приготовлении курицы получается более нежное мясо, поскольку она готовится при температуре ниже точки кипения.
В этой статье я объясню, как приготовить тушеную курицу по-китайски. Поскольку оба способа имеют свои достоинства, я также включаю в эту статью метод браконьерства. Вы можете обратиться к рецепту курицы и риса по-хайнаньски в этом блоге, если хотите больше информации о браконьерстве курицы.
Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Почему это также называют белой курицей?
Китайскую курицу, приготовленную на пару, также называют «белой курицей», что является прямым переводом китайских иероглифов 白切鸡. Слово 白 на китайском языке означает «белый», а 切 — «резать». Этот рецепт назван так, потому что он готовится без добавления к курице каких-либо приправ, кроме соли. Таким образом, вкус курицы выделяется. По этой причине бесплатных цыплят ранчо — лучший выбор для этого рецепта.
1. Очистите курицу
Купив курицу с рынка, промойте ее под проточной водой.
Удалите все внутренние органы (печень, желудок, сердце) в куриной полости. Затем очистите его, пока вода не станет чистой, когда будете выливать из полости.
Затем отрежьте кончики когтей ножницами.
Отрежьте у курицы хвост (окурок) и удалите окружающий его жир.
Сложите куриные ножки и заправьте их в углубление.
Заправьте куриную шейку под одно из крыльев, если шея прикреплена.
Отсюда способ подготовки для обоих способов немного отличается.
2 (а). Как приготовить курицу целиком
Натрите крупной солью всю поверхность и внутреннюю часть курицы. Крупная соль помогает очистить курицу и удалить нежелательный запах.Смойте крупную соль.
Повесьте или поставьте цыпленка вертикально, чтобы слить воду из камеры.
Теперь отмерьте необходимое количество мелкой соли и нанесите на поверхность и полость курицы. Мариновать курицу на ночь. Количество соли зависит от веса курицы. Я использую 15 г (1,5 столовых ложки) соли на каждый килограмм курицы. Обернуть пищевой пленкой и замариновать в холодильнике. Я тестировал это раньше и подтвердил, что у соли недостаточно времени, чтобы проникнуть глубоко в бедро и грудку курицы, если мариновать ее всего несколько часов.Поэтому очень рекомендую замариновать курицу на ночь.
После маринования нанесите немного рисового вина на поверхность и добавьте столовую ложку внутрь полости.
Вставьте ломтики имбиря, измельченный чеснок и зеленую часть зеленого лука в углубление.
Установить паровую станцию. Выложите курицу на большую тарелку. Готовьте курицу на среднем огне 20 минут.
Закройте крышку влажным кухонным полотенцем, чтобы свести к минимуму выход пара, если крышка недостаточно плотная.
Через 20 минут выключите плиту, но не снимайте крышку еще 15–25 минут.
Выньте курицу из пароварки. Положите курицу вверх, чтобы подливка вылилась из полости.
Примечание : Фактическая продолжительность приготовления этой китайской курицы на пару зависит от размера курицы. Готовность можно проверить на 15-й минуте после выключения плиты кухонным термометром. Его готовят, когда температура самой толстой части достигает 70 ° C / 160 ° F.Если у вас нет кухонного термометра , проткните куриное бедро палочкой для еды или зубочисткой. Курица готовится, когда сок не испачкан кровью, сочащейся из трюма для пирсинга.
2 (б). Как приготовить курицу
Принесите кастрюлю с водой, достаточную для того, чтобы полностью погрузить курицу в воду. Довести до кипения.
Добавьте в воду ломтики имбиря, измельченный чеснок и зеленую часть зеленого лука, а также столовую ложку рисового вина и 2 столовые ложки соли.
Положите курицу в кипящую воду.
Погрузите курицу в горячую воду примерно на 10 секунд. Вынуть из воды и повторить процесс дважды. Цель этого шага — частично приготовить кожу, чтобы она не порвалась во время процесса браконьерства.
Переложите курицу в кастрюлю с холодной водой или промойте под проточной водой в течение 3 минут, чтобы быстро снизить температуру. Этот шаг сократит кожу и заставит ее прилипнуть к мясу.
Слейте холодную воду из куриного дна.Затем еще трижды обмакните курицу в кипящей воде.
Тщательно погрузить курицу в воду, накрыть крышкой и выключить плиту. Подержите курицу в горячей воде на 20–30 минут. Фактическая продолжительность зависит от размера курицы, как и метод приготовления на пару.
Через 20 минут откройте крышку и посмотрите на курицу.
Воткните палочкой для еды самую толстую часть бедра. Слегка нажмите на бедро и проверьте, не течет ли кровь из бедра.Курица готовится, если не течет кровь.
Когда курица будет приготовлена, выньте курицу из жидкости для варки, приподняв ее двумя палочками для еды и поместив под оба крылышка.
Слейте как можно больше жидкости и переложите в таз.
Дайте курице полностью остыть перед тем, как разрезать ее на кусочки.
3. Как приготовить соус для имбиря и лука
Соус с имбирем и зеленым луком и курица, приготовленная на пару по-китайски, — идеальное сочетание, потому что у соуса нет сильного аромата, который перевесит естественный вкус курицы.
Метод приготовления соуса следующий:
Натереть имбирь на терке . Выбросьте волокнистую часть тертого имбиря.
Разрежьте белую часть зеленого лука на короткие части, затем крупно нарежьте ее.
Поместите имбирь и зеленый лук в миску из нержавеющей стали (или в любую термостойкую емкость).
Приправить соус солью, сахаром и молотым белым перцем.
Нагрейте две столовые ложки растительного масла почти до точки копчения.Полейте маслом имбирь и зеленый лук. Этого количества должно быть ровно столько, чтобы ингредиенты превратились в пасту. Дать шипеть и остыть при комнатной температуре. Теперь он готов к работе.
4. Нарезать курицу
Дайте цыпленку полностью остыть при комнатной температуре , прежде чем нарезать его. Кожа отслоится от мяса, если вы попытаетесь разрезать его, пока оно еще теплое.
Полезные советы по приготовлению курицы на пару по-китайски
Вот краткое изложение основных советов, которые помогут приготовить целую курицу на пару.
Замариновать курицу на ночь.
По возможности используйте кур свободного выгула.
Добавьте в куриную полость достаточное количество имбиря, чеснока и зеленого лука, чтобы получить максимальный аромат.
Используйте рисовое вино или замените его хересом.
Нарежьте курицу только комнатной температуры.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 55 минут
Состав
Для курицы
1. Курица 6 кг (одна целая курица)
3 зубчика чеснока, измельченного
15г имбиря, тушеный
2 стебля зеленого лука, нарезанные дольками
2 столовые ложки рисового вина
15 г мелкой соли
Немного крупной соли для очистки курицы
Для соуса для макания
2 столовые ложки тертого имбиря
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
2 столовые ложки растительного масла
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
1/4 чайной ложки молотого белого перца
Инструкции
Для курицы:
Промойте курицу под проточной водой.
Удалите все внутренние органы (печень, желудок, сердце) в куриной полости.
Натрите поверхность и внутреннюю часть курицы небольшим количеством крупной соли. Соль смойте и процедите.
Нанесите мелкую соль на поверхность и полость курицы. Мариновать курицу на ночь.
Перед приготовлением на пару нанесите немного рисового вина на поверхность и добавьте столовую ложку внутрь полости.
Вставьте ломтики имбиря, измельченный чеснок и зеленую часть зеленого лука в углубление.
Готовьте курицу на пару 20 минут на среднем огне (с крышкой). Выключите плиту, но не снимайте крышку еще 15-25 минут.
Положите курицу вверх, чтобы подливка слилась из камеры. Нарежьте и подавайте после того, как курица полностью остынет.
Для соуса для макания
Поместите все ингредиенты, кроме масла, в жаропрочную миску.
Нагрейте две столовые ложки растительного масла почти до точки копчения.Полейте маслом имбирь и зеленый лук. Теперь он готов к работе.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1/4 курицы Количество на приём: Калории: 1014 Всего жиров: 62 г Насыщенные жиры: 16 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 40 г Холестерин: 396 мг Натрий: 2046 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 101 г
Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 16. 01.2020
Куриный суп с имбирем на прозрачном пару
Пропаривание на пару, также известное как двойное кипячение, — это простой метод, используемый китайскими поварами, при котором пища готовится медленно в закрытом контейнере.В результате получается очень чистый насыщенный бульон.
Заметки Как и другие культуры, китайцы считают куриный суп универсальной панацеей от многих болезней и состояний. Куриный суп с имбирем молодые матери часто едят каждый день в течение месяца после родов. Считается, что он восстанавливает и обновляет энергию тела.
6 порций
Рецепт закуски Coursehot
Диета здоровое, кошерное, низкокалорийное, низкоуглеводное и нежирное
10 целых луковиц лука-шалота с обрезанными концами и слегка раздавленными плоской стороной нож
10 ломтиков свежего имбиря размером с четверть, раздробленные плоской стороной ножа
1 чайная ложка соли или по вкусу
Инструкции
Удалите жир из отверстия дна и вокруг шеи цыпленка. Слегка промойте и слейте воду. С помощью тяжелого ножа или тесака разрежьте курицу до костей на 10–12 частей. Нагрейте 2 литра воды до кипения и бланшируйте куриные кусочки в течение 1 минуты после того, как вода закипит, чтобы очистить их. Слейте воду из курицы, затем промойте в холодной воде и снова слейте воду.
Положите кусочки курицы и ингредиенты супового бульона, кроме соли, в жаропрочную кастрюлю или блюдо для суфле на 2 литра.Плотно накройте прочной алюминиевой фольгой и поместите на противень для пароварки или небольшую решетку. Наполните вок достаточным количеством воды, чтобы достичь дна противня или решетки пароварки, и нагрейте до кипения. Поместите продукты на поддон пароварки или решетку над кипящей водой, накройте крышкой и готовьте 2 часа на сильном огне, при необходимости заменяя кипящую воду в воке. Как вариант, вы можете приготовить суп на пару в духовке: разогрейте духовку до 425 ° F. Поместите ингредиенты в голландскую духовку или запеканку с крышкой и, прежде чем надеть крышку, плотно оберните верх прочной алюминиевой фольгой; затем накройте. Поместите кастрюлю в сковороду для лазаньи или запеканку и залейте 1,5 дюйма кипящей воды. Выпекать 2 часа, при необходимости доливая кипяток.
Снимите верхнюю часть бульона, чтобы удалить загрязнения и жир. Добавьте соль. Удалите имбирь и зеленый лук, разлейте суп и кусочки курицы в сервировочные тарелки и подавайте. Чтобы разогреть и сохранить прозрачный бульон, готовьте на пару или запекайте в закрытой кастрюле в течение 10–15 минут или до тех пор, пока он не станет горячим.
1999 Нина Саймондс
ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы рассмотрят его.
КУРИЦА, ОТВАРЕННАЯ ДВОЙНЫМ С ЛИКОМ ИЗ ДОМА БЕНЕДИКТИНА
После 10 дней отсутствия душа (я знаю… я знаю… !!), наконец, сегодня я могу позволить себе роскошь принять душ.То, что мы все принимаем как должное каждый день, является роскошью в период заключения. Вся идея периода родов и родовой диеты заключается в восстановлении энергии и тепла, потерянных во время родов.
Принятие ванны считается «опасным» для послеродовой матери из-за риска подхватить «ветер». Еще в старину от этого умирали некоторые матери. Мое безумное предположение состоит в том, что это, должно быть, причина того, что практика «без душа» продолжается до сегодняшнего дня, хотя и стала немного «снисходительной». Моя мама сказала, что я могу принять душ дважды или, возможно, трижды в течение этого периода заключения, однако, не используя обычную воду. Моя мама на самом деле использует имбирь, лист бетеля и лимонную траву и кипятит в воде. Затем лист и другие ингредиенты были утилизированы. Затем эту кипящую смесь смешивают с небольшим количеством обычной воды, чтобы она не обжигала кожу.
После хорошей теплой ванны меня угостили теплым куриным супом, дважды сваренным с бенедиктинским ликером ДОМ.Это действительно такое согревающее ощущение.
ЦЫПЛЕНОК, ОТВАРЕННЫЙ ДВОЙНЫМ С ЛИКОМ ДОМ БЕНЕДИКТИНА
Ингредиенты
1/2 фунта натурального / органического куриного мяса с костями или без костей, выбор за вами — нарезать на более мелкие кусочки
1 стакан воды
1/4 стакана Бенедиктинского ликера DOM
Инструкции
Подготовьте пароварку, доведя воду до bil. Поместите курицу и воду во вставку пароварки и уменьшите огонь.
Дважды кипятите около часа (пока курица не станет мягкой и готовой).Влить ДОМ и варить еще 15 минут. Выключите огонь и готово к подаче
Примечания
Спирт «испаряется» в процессе приготовления, поэтому его можно безопасно использовать при приготовлении пищи во время грудного вскармливания.
Я думаю, что вы, наверное, уже поняли: курица и алкоголь, курица и алкоголь. Слава богу, скоро появится и другой вид мяса; b
Легкий рецепт курицы на пару | Все рецепты
Было очень хорошо.Я использовал куриный бульон вместо воды и положил в корзину пароварки целый лук и зубчики чеснока, чтобы придать мясу аромат. Я подал его с жареными овощами и рисом. Вкус фантастический!
Я думал, что это неплохо. Я полностью исключил соль и просто добавил щепотку, пока она кипела. Какой смысл втирать в соль и все-таки ополаскивать ??
очень вкусно! после прочтения другого обзора я волновался, что это будет слишком соленым, поэтому я использовал только 1 1/2 столовые ложки морской соли.очень вкусно!
Хорошо, просто слишком соленый. Есть идеи для маринования вместо маринования в простой соли? Текстура получилась отличной.
Я согласен с другими комментариями о том, что курица слишком соленая.Я попробовал посолить его с таким же количеством сахара и погрузить в холодную воду, но на мой вкус он все равно получился соленым. мой муж, который любит свою соль, любил ее, поэтому я даю этому четыре звезды. это может быть хорошо и с небольшим количеством имбиря.
В настоящее время я живу в Азии, и из-за небольших жилых помещений нет места для полноразмерной духовки. .. Мне очень понравился этот рецепт. Я нахожу куриные лепешки намного вкуснее, приготовленные на пару … спасибо!
Пользуюсь электрическим пароваркой 30 минут. Я использовал бедра и барабаны без кожи. У меня не было кунжутного масла, но оно все равно было восхитительным.Попробую еще раз с кунжутным маслом и оценим еще раз!
Хороший простой рецепт. Я полностью отказалась от маринования в соли и использовала кусок бедра и ноги. Очень вкусно!
Я использовал полстакана грубой кошерной соли и полстакана морской соли, и получилось отлично.Не используйте обычную поваренную соль, это не та соль, которую можно использовать для любых азиатских растираний или маринадов. Я дал ему четыре звезды, потому что в рецепте этого не было. В остальном курица остается влажной, нежной и сочной. Хранитель рецепт, а в следующий раз попробую с имбирем!
Как приготовить курицу
В моем регулярном чередовании есть множество рецептов, в которых используется лишь небольшое количество измельченной или нарезанной курицы, например, мой обеденный салат, эти миски с буррито для барбекю и любое количество быстрых супов по будням.
Если у меня в холодильнике есть остатки курицы, я использую их для легких блюд. В противном случае я использую этот метод браконьерства, чтобы быстро приготовить несколько куриных грудок, когда они мне понадобятся!
Эмма Кристенсен
Если вы хотите, чтобы курица была шелковистой, нежной, без лишней суеты и шума, браконьерство — лучший выбор. Курица готовится мягко, сохраняя гораздо больше влаги, чем при других способах приготовления. Добавление трав и других приправ в жидкость для запекания также помогает приправить курицу во время приготовления — и в итоге у вас останется вкусный бульон!
Мой метод очень прост и понятен: просто залейте курицу примерно на дюйм воды и доведите ее до кипения.Уменьшите огонь, пока вода не закипит, накройте кастрюлю крышкой и дайте курице приготовиться. Вот и все!
Более тонкие котлеты из куриной грудки готовы примерно через восемь минут, а большие, целые куриные грудки могут занять до пятнадцати минут. Просто проверяйте почаще ближе к концу приготовления, проверяя внутреннюю температуру с помощью термометра или нарезав курицу, чтобы убедиться, что она полностью прожарена, и продолжайте готовить, пока она не будет готова.
Эмма Кристенсен
Я чаще всего использую этот метод для приготовления куриных грудок, но вы также можете использовать его для приготовления куриных бедер, если хотите.Готовьте сразу столько грудок (или бедер), сколько захотите. Лучше всего они готовятся в один слой, поэтому используйте достаточно большую кастрюлю, чтобы в нее поместились все.
В качестве приправы для пашотной жидкости во время приготовления я чаще всего использую перец горошком, лавровый лист, дольки лимона и чеснок. Вы также можете использовать нарезанный имбирь, нарезанный лук, свежий розмарин или тимьян или дольки апельсина.
Используйте куриное мясо прямо сейчас или дайте ему остыть и охладите до пяти дней. Вы также можете заморозить приготовленную курицу на срок до трех месяцев.Я рекомендую измельчить или нарезать курицу перед замораживанием.
И не выбрасывайте варочную жидкость! Этот метод позволит приготовить куриный бульон с легким вкусом, который вы можете использовать вместо куриного бульона для других рецептов или в качестве жидкости для приготовления риса и других злаков. Вы также можете выпить все это самостоятельно!
Эмма Кристенсен
Подсказки преобразования рецепта
Одна куриная грудка весом 12 унций будет весить около 8 унций после браконьерства.
Из этого количества мяса вы получите примерно 2 стакана измельченной курицы, если положить его в мерный стаканчик.(Или около 2 1/3 чашки, если она неплотно упакована.)
Другими словами: 1 средняя куриная грудка = 8 унций приготовленной = 2 измельченных чашки.
Сохрани это
Из одной куриной грудки на 12 унций (сырой) вы получите примерно 2 чашки измельченной курицы.
От 1 до 4 куриных грудок без кожи и костей (примерно 12 унций каждая)
1 чайная ложка соли
Дополнительные приправы: измельченный чеснок, лавровый лист, перец горошком, нарезанный имбирь, нарезанные лимоны или апельсины, нарезанный лук или сельдерей, свежий розмарин, свежий тимьян.
Положите курицу одним слоем на дно сковороды:
Ничего страшного, если кусочки немного перекрываются.
Эмма Кристенсен
Крышка с дюймом воды:
Добавьте соль и любые приправы, которые хотите использовать.
Эмма Кристенсен Эмма Кристенсен
Довести до кипения на среднем или сильном огне:
Когда вода закипит, на поверхности начнет собираться пена. Если вы планируете использовать жидкость для приготовления пищи для чего-нибудь еще, вы можете снять пену с поверхности. В противном случае можно просто оставить это.
Эмма Кристенсен
Накрыть крышкой и тушить 8-15 минут:
После закипания убавьте огонь до минимума и накройте сковороду.Готовьте 8 минут, затем начните проверять курицу, готово ли она. Тонкие котлеты приготовятся примерно за 8 минут; на большие куриные грудки потребуется до 15 минут.
Цыпленок готов, когда он регистрирует 165F в самой толстой части мяса с помощью мгновенного термометра. Вы также можете разрезать курицу, чтобы убедиться, что она прожарилась. Продолжайте готовить и проверять курицу примерно каждую минуту, пока она не будет готова.
Эмма Кристенсен Эмма Кристенсен Эмма Кристенсен
Кратковременно остудить, затем измельчить или нарезать:
Вынуть курицу из бульона и выложить на тарелку или разделочную доску.Когда курица остынет, ее можно будет обрабатывать, при необходимости нарежьте или нарежьте ломтиками. Используйте немедленно или полностью охладите и поставьте в холодильник на срок до 5 дней. Измельченную или нарезанную курицу также можно заморозить на срок до 3 месяцев.
Эмма Кристенсен Эмма Кристенсен
Эмма Кристенсен
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
Куриный суп с имбирем на прозрачном пару
Пропаривание на пару, также известное как двойное кипячение, — это простой метод, используемый китайскими поварами, при котором пища готовится медленно в закрытом контейнере.В результате получается очень чистый насыщенный бульон.
10 целых зеленых луковиц с обрезанными концами и слегка раздробленными плоской стороной ножа
10 ломтиков свежего имбиря размером с четверть, разбитых плоской стороной ножа
1 чайная ложка соли или по вкусу
Инструкции
1.Удалите жир из полости и вокруг шеи цыпленка. Слегка промойте и слейте воду. С помощью тяжелого ножа или тесака разрежьте курицу до костей на 10–12 частей.
2. Нагрейте 2 литра воды до кипения и бланшируйте кусочки курицы в течение 1 минуты после того, как вода закипит, чтобы очистить их. Слейте воду из курицы, затем промойте в холодной воде и снова слейте воду.
3. Положите кусочки курицы и ингредиенты супового бульона, кроме соли, в жаропрочную кастрюлю или блюдо для суфле на 2 литра. Плотно накройте прочной алюминиевой фольгой и поместите на противень для пароварки или небольшую решетку. Наполните вок достаточным количеством воды, чтобы достичь дна противня или решетки пароварки, и нагрейте до кипения. Поместите продукты на поддон пароварки или решетку над кипящей водой, накройте крышкой и готовьте 2 часа на сильном огне, при необходимости заменяя кипящую воду в воке.
Вы также можете приготовить суп на пару в духовке: разогрейте духовку до 425 градусов. Поместите ингредиенты в голландскую духовку или запеканку с крышкой и, прежде чем надеть крышку, плотно оберните верх прочной алюминиевой фольгой; затем накройте.Поместите кастрюлю в кастрюлю для лазаньи или запеканку и залейте 1,5 дюйма кипящей воды. Выпекать 2 часа, при необходимости доливая кипяток.
4. Снимите верхнюю часть бульона, чтобы удалить загрязнения и жир. Добавьте соль. Удалите имбирь и зеленый лук, разлейте суп и кусочки курицы в сервировочные тарелки и подавайте. Чтобы разогреть и сохранить прозрачный бульон, готовьте на пару или запекайте в закрытой кастрюле в течение 10–15 минут или до тех пор, пока он не станет горячим.
Бефстроганов из говяжьей печени, рецепт с фотоБефстроганов из говяжьей печени – любимое блюдо многих хозяек по нескольким причинам. Во-первых, говяжья печень имеет приемлемую цену. Во-вторых, из нее можно быстро приготовить полноценный …
Бефстроганов из говяжьей печени – любимое блюдо многих хозяек по нескольким причинам. Во-первых, говяжья печень имеет приемлемую цену. Во-вторых, из нее можно быстро приготовить полноценный ужин для большой семьи.
История рецепта Бефстроганов
Бефстроганов – блюдо русской кухни, которое уверенно вошло в наше повседневное меню. Название рецепта иногда звучит как «Беф-Строганов» или «беф а ля Строганов». По легенде блюдо создал французский повар графа Строганова. Он назвал рецепт в честь хозяина. Рецепт оказался таким удачным, что готовится теперь не только в России, но и по всему миру.
Варианты приготовления Бефстроганов
Традиционно бефстроганов готовят из говядины, но сегодня рецепт из говяжей печени. С другой стороны, вам ничего не мешает приготовить в таком соусе курицу или свинину. Отличительной особенностью блюда является тонкая нарезка печени и сметанный соус.
Полезные свойства говяжьей печени
Стоит отметить, что говяжья печень богата железом и другими полезными элементами, которые положительно воздействуют на человеческий организм. Употребление говяжьей печенки благотворно сказывается на уровне гемоглобина. Покупайте качественную говяжью печень, желательно в охлажденном виде. Перед приготовлением печенку нужно почистить от пленок, проток и жил. В остальном продукт очень прост в приготовлении. Готовится говяжья печенка минут 15-20, ее можно жарить, тушить и варить.
Попробуйте другие рецепты с печенью, например:
Ингредиенты
Говяжья печень — 400 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Молоко — 1 ст.
Сметана — 150 г
Томатная паста — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Сливочное масло — 80 г
Вода — 1 ст.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч.л.
Черный молотый перец — 2 щепотки
Как приготовить бефстроганов из говяжьей печени
Почистить печень от пленок, нарезать длинными полосочками.
org/HowToStep»>
Залить кусочки печени молоком и таким образом вымочить ее минут 30, чтобы она стала мягче и нежнее.
Измельчить овощи: репчатый лук порубить, а морковку лучше натереть на терке.
Обжарить на небольшом количестве растительного масла лук и морковку. Пассеровать до мягкости.
Слить молоко с печени, слегка промакнуть салфетками от жидкости, потом обвалять в муке.
Добавить печенку и сливочное масло в сковородку к овощам и обжарить минут 5-7.
Смешать томатную пасту со сметаной, развести смесь водой, чтобы получился соус.
Залить бефстроганов соусом, добавить перец по вкусу и тушить 15-20 минут на медленном огне.
Подавать бефстроганов из говяжьей печени к столу в горячем виде. Для подачи подойдет любой гарнир: каши, овощи или макаронные изделия. Сытное и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Печень говяжья жареная с луком на сковороде
Жареная говяжья печень — это вкусное и простое блюдо, которое готовится в считанные минуты. Она отлично заменяет блюда из мяса, позволяет пополнить запас железа в организме, а при правильном приготовлении получается сочной и нежной.
Мы уже выкладывали рецепт приготовления вкусных и сочных оладий из говяжьей печени и печеночного торта. Если же вы хотите приготовить печень еще быстрее, просто пожарьте ее цельными кусочками на сковороде. Будет не менее вкусно!
Распечатать рецепт
Реклама
Калорийность
Калории 210 ккал
Белки 23.2 г
Жиры 11.3 г
Реклама
Приготовление
Шаг 1
Печень предварительно замачиваем в воде или молоке на 1 — 2 часа. Тогда из нее уйдет лишняя горечь. Далее очищаем печень от пленок и жилок и нарезаем кусочками. Присыпаем печень солью и молотым перцем. Отставляем в сторону. Кстати, если печень староватая, ее лучше прикрыть пищевой пленкой и слегка отбить на досточке. Чтобы снять пленку, можно положить кусочек на разделочную доску и подцепить край пленки. Далее держа нож перпендикулярно доске, нужно протащить пленку между ним доской.
Шаг 2
Одну крупную луковицу очищаем и нарезаем полукольцами.
Шаг 3
В сковороду наливаем масло, разогреваем ее и засыпаем лук. Обжариваем лук до тех пор, пока он не станет мягким. Выкладываем лук в отдельную тарелку.
Шаг 4
В тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней кусочки печени.
Шаг 5
В сковороду, на которой жарили лук, добавляем еще немного растительного масла. Разогреваем ее и выкладываем кусочки печени в муке.
Шаг 6
Обжариваем печень 3 — 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Пережаривать ее не нужно, иначе печенка станет жесткой. Степень прожарки печени проще контролировать, протыкая самый толстый кусочек ножом. Когда сукровица перестанет выделяться, печень нужно снимать.
Шаг 7
Выкладываем печень на тарелку и пересыпаем жареным луком. Если готовите печенку за один заход, можете выключить плиту и отправить лук прямо в сковороду с печенью. Далее нужно прикрыть сковородку крышкой и дать печени постоять и пропитаться запахом лука. Подавать говяжью печенку можно с гарниром из картофельного пюре, гречкой или макаронами. Получается очень вкусно!
Реклама
Маленькие хитрости
Чтобы убрать специфический привкус и запах печени, ее можно предварительно замочить в воде или молоке на 1 — 2 часа. Если берете замороженную печенку, размораживайте ее прямо в воде.
Староватую печень лучше отбить, поместив ее на досточку и прикрыв пищевой пленкой. Кусочки также следует нарезать с толщиной не более 1 — 1,5 см.
Пленки и протоки нужно удалить, иначе печень будет жесткой.
Проверить готовность печени можно, протыкая ее ножом. Когда сукровица перестанет вытекать, печенка готова. Обычно на это уходит 6 — 10 минут.
( 4.9 из 5 )
Печень говяжья рецепты, которые разделят Вашу жизнь на «До» и «После».
Что приготовить из мяса — рецепты
admin
Какое блюдо еще может быть таким сытным и полезным? Правильно обработанная и приготовленная разными вариантами говяжья печень, совмещает в себе все эти качества. А мои рецепты помогут Вам ощутить аромат этого блюда у себя на кухне и порадовать себя и своих близких.
А сколько способов приготовления говяжьей печени знаешь ты?
Рецепт говяжьей печени с луком
Говяжью печень уже много лет почитают за свои питательные свойства. Именно по этой причине ее рекомендуют есть детям.
В дополнение она очень сытная и ей быстро наедаешься. Большим преимуществом такого блюда является, что она в придачу еще и вкусная, а так же есть множество вариантов приготовления, в которых получается вкусная печень.
Быстро и вкусно — вот слоган сегодняшнего рецепта. В этой статье моя задача рассказать Вам как вкусно приготовить печень говяжью с луком.
Посмотрите какая получается красота по итогу.
Ингредиенты
Говяжья печень
500 грамм
Лук
250 грамм
Соль
1,5-2 ч.л.
Черный перец
0,5 ч.л.
Подсолнечное масло
Для жарки
Пошаговое приготовление
Количество ингредиентов рассчитано на 4-5 человек. Время готовки не более 25 минут. И данное блюдо сочетается со многими вариантами различных гарниров.
Такой простой набор ингредиентов есть у каждой хозяйке на кухне. Осталось выделить 60 минут своего времени и красивый и ароматный ужин в виде сочной и мягкой говяжьей печени готов.
Не буду Вас томить, подробно приступим к разбору рецепта
Для начала необходимо хорошо помыть и очистить печень, снять с нее всю пленку, чтобы в дальнейшем не было горечи
Нарезать нашу печенку одинаковыми не тонкими брусочками, как показано на картинке
Сложить печень в отдельную тарелку и посолить ее.
Отдельно нашинковать лук полукольцами. Важно, чтобы лука было меньше печень в два раза, иначе потеряете тот особый вкус блюда из говяжьей печени.
Добавьте в сковороду масло и подогрейте его.
Готовьте говяжью печень на сковороде и жарьте на сильном огне постоянно перемешивая. Если хотите получить более жесткое мясо, то можете предварительно сварить печень, но не долго. Зависит от того, как Вы привыкли. Еще один важный момент, я не замачиваю мясо в молоке, как многие привыкли делать.
Как только печень посветлела со всех сторон, добавьте в нее лук и также перемешивайте
Когда лук немного осядет. Еще раз посолите, поперчите и перемешайте блюдо. Помните печенка имеет сладковатый привкус и поэтому не забывайте пробовать и добавлять специи по-своему вкусу.
Как только вся влага выпарится, а нарезанные дольки лука приобретут коричневатый оттенок, можете снимать сковороду с плиты.
Все! На этих 9 простых шагах наше фантастически сытное и ароматное блюдо, которое сгодится на ужин готово!
Радуйте себя и своих близких, а в этом Вам поможет мой рецепт печени.
А теперь, для того, чтобы данный ужин мог приготовить даже ребенок. Я оставляю видео рецепт данного блюда. Готовьте с удовольствием и у Вас все обязательно получится.
Как приготовить печень говяжью вкусной и мягкой? Вы наверное часто задавали данный вопрос в поисковиках в интернете. В этой статье я Вам расскажу, как правильно приготовить говяжью печень вкусно и с минимальным количеством времени.
Чтобы Вам было интереснее мои рецепты с фото помогут Вам справиться с приготовлением ужина, либо в качестве второго блюда на обед. Кстати, еще один плюс в приготовлении частей говядины, в том, что к ним подходит любой гарнир, потому что такие блюда обычно не получаются сухими.
Для начала заранее приготовьте ингредиенты по списку:
Ингредиенты
Говяжья печень
500 грамм
Лук
2 штуки
Соль, перец
по вкусу
Сметаны
150 грамм
Растительное масло
3 ст. л.
Томатный соус/1ст.л. томатной пасты +1/4 стакана воды
3 ст.л.
Крахмал (любой)/2ст.л. пшеничной муки
1,5 ст.л.
Медовая(не острой)горчица
1,5 ст.л.
Сливочное масло
25 грамм
Лавровый лист
2 шт.
Петрушка, укроп и зеленый лук
2 листа
Пошаговое приготовление
Для удобства разложите их перед собой и повторяйте за мной — готовьте также пошагово, как и я.
Приступим?
Заранее вымойте, высушите и очистите от пленок, стенок сосудов и грязи говяжью печень.Далее ее необходимо разрезать равномерными, не толстыми полосочками и замочить в молоке примерно на один час, чтобы была печенка более мягкая.
Добавляем специи и тщательно перемешиваем наше блюдо.
Нашу печень посыпаем крахмалом, чтобы подлива в дальнейшем получилась более густой, а само мясо имело румяный оттенок, перемешиваем. Главное следите,чтобы каждый «брусочек» впитал в себя все специи. После нарежьте репчатый лук небольшими кубиками и дайте ему отстояться 10 минут.
Обжаривать печень будем на сливочном и растительном масле одновременно, в пропорциях 50/50. Я беру сразу две сковороды, чтобы на одной обжаривать наше мясо, желательно в один слой, на другой плиссирую лук до золотистого цвета. Готовить печенку нужно две — три минуты, далее ее необходимо перевернуть, чтобы она не пригорала.
Когда печень обжарится нужно добавить в неё лук со второй сковороды, перемешать и убавить огонь до минимума.
Берем отдельную миску со сметаной отправляем в нее томатный соус, сладкую медовую горчицу и все это перемешиваем до однородной массы. В сковороду с печенкой добавляем пару штук лаврового листа и продолжаем обжаривать на медленном огне.
Получившийся соус добавляем в говяжью печень, перемешиваем, доводим до кипения(главное внимательно следить за этим), держим еще 2-3 минуты и отключаем плиту.
Все печень готова! Украсьте Ваше творение зеленью и подавайте к столу с любым для Вас гарниром. Блюда из печени говяжьей хорошо сочетаются с гречкой либо картошкой.
За 8 несложных шагов мы приготовили блюдо, которое почитают и уважают во всем мире, многие повара в престижных ресторанах.
Готовьте с удовольствием и у Вас обязательно все получится. А для закрепления вот Вам видео приготовления печени говяжьей.
Видео рецепт
Приятного аппетита.
Рецепт приготовления говяжьей печени
Многие хозяйки задаются вопросом: как вкусно приготовить говяжью печень, да и в принципе как приготовить говяжью печень, что бы она получилась мягкой.Так еще вспоминая, что данное блюдо зачастую подают в ресторанах с хорошим рейтингом, хочется, что бы получилось так, как на «картинке».
Еще один плюс этого рецепта — если к Вам неожиданно пришли гости и нужно что-то приготовить, это мясо как раз для Вас. Как готовить блюда с мясом, чтобы получилось вкусно и быстро я Вам расскажу в этом фото и видео рецепте. Да-да в конце еще будет подробное видео.
Все! Хватит болтать, пора приготовить печенку!
У Вас получится, вот такое красивое и ароматное блюдо, которое подойдет, и для повседневного приема пищи, и для какого-нибудь застолья.
Для того, чтобы получилось так как на картинке нам понадобится список из таких компонентов:
Ингредиенты
Говяжья печень
800 грамм
Лук
2 штуки
Соль
1,5 ч. л.
Черный перец
по вкусу
Подсолнечное масло
Для жарки
Сметана
250 грамм
Пошаговое приготовление
Такой простой набор ингредиентов есть в доме почти у каждой хозяйки, что значительно упрощает готовку, ведь не надо бежать в магазин. А самое главное — Вы не тратите большое количество времени и сил на приготовление.
Разложите все ингредиенты блюда, заранее отложив необходимое их количество, перед собой, чтобы Вам было удобнее готовить.
Берем репчатый лук и шинкуем его тонкими полукольцами. Для тех, кто не знал, что бы избежать слез смочите нож холодной водой.
Берем печень, снимаем пленку и удаляем стенки сосудов внутри самой печени, не пропускайте этот шаг и тогда этот рецепт из печенки обязательно Вам понравится. Далее режем наше мясо тонкой соломкой. На этом все! Самые сложные и долгие действия завершены.
Берем сковороду, ставим ее на средний огонь, добавляем растительное масло, нарезанные репчатый лук, половину соли и чуть перца. Все это хорошо перемешиваем и обжариваем до того момента, пока наш лук не приобретет золотистый цвет.
В нашу сковородку отправляем нарезанную печень, добавляем огонь до максимума, всыпаем оставшуюся соль и перец. В течении пяти минут постоянно помешиваем, внимательно следим, чтобы мясо не пригорало. Индикатором готовности станет светлый цвет печенки. Далее убавляем огонь и добавляем сметану. Я обычно беру не более 15% жирности, но и 20% тоже подойдет. Берем в руки лопатку, перемешиваем и даем протомиться печени еще минут 5.
Убираем с огня и ставим на стол.
Как я и говорила в начале, сделать говяжью печень вкусно и легко под силу любой хозяйке. Еще и гости останутся действительно довольны.
6 простых шагов, Ваш положительный настрой, и мои рецепты с печенью помогут Вам осуществить желаемое. Так, что наслаждайтесь, а чтобы было еще проще вот видео обзор на рецепт говяжьей печени.
Видео рецепт
.Приятного аппетита.
Что можно приготовить из говяжьей печени?
Говяжья печень — кладезь нужных веществ, врачи рекомендуют ее есть, как детям так и взрослым. Если Вы задаетесь вопросом, что приготовить из печени, то Вам сюда. Рецепт приготовления говяжьей печени очень прост, не нужно знать никаких секретов. Вариантов данного блюда с говяжьей печенью просто неимоверное количество, ее можно, жарить, тушить с подливкой или без, даже варить. Но сегодня я Вам расскажу, как сделать данное блюда с подливкой из сметаны и томатной пасты.
Ингредиенты
Говяжья печень
500 грамм
Лук
1-2 штуки
Соль/специи
по вкусу
Мука
2 ст.л.
Подсолнечное масло
Для жарки
Сметана
2-3 ст.л.
Томатная паста
1-2 ст.л.
Пошаговое приготовление
Заранее обработайте печень от пленки и стенок сосудов. Помойте ее и нарежьте кубиками одинакового размера. Далее возьмите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. и отправьте его обжариваться в масле на сковороде до оранжевого оттенка.
Берем отдельную тарелку и в ней смешиваем сметану и томатную пасту, добавляем немного воды. Все это перемешиваем и в конце добавим немного муки, для того, чтобы Ваша подлива была густой.
Когда лук приобретет оранжевый оттенок, снимаем его со сковороды в отдельную миску. В эту же сковородку засыпаем нашу печень и обжариваем в течении 10 минут, чтобы мясо приобрело светлый оттенок, как показано на фото. Важно, как только печень начнет светлеть добавьте немного соли. И не забывайте помешивать, чтобы печенка не пригорела.
По истечении 10 минут, возвращаем в сковороду обжаренный лук. Все тщательно мешаем.
Выливаем в сковороду наш соус. Добавляем специи по вкусу и уменьшаем огонь. Тушим на медленном огне, тем самым доводим наше блюдо до кипения.
Подливка загустела. Получается вот такая красота. Дополнительно сверху можно посыпать любой зеленью на Ваш вкус.
Благодаря этому рецепту мы ответили на самый главный вопрос, что можно приготовить из говяжьей печени. Теперь Вы можете порадовать себя, близких и друзей вкусным ужином, который подойдет и для праздничного стола. Помимо этого пошагового фото рецепта Вам поможет видео.
Нежная говяжья печень — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Видеорецепт
Печень помыть, снять пленку и порезать на куски.
Приготовить маринад. Яйцо вбить в глубокую тарелку или пиалу, чеснок выдавить через чесночницу, добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Залить маринадом порезанную печень, хорошо перемешать и поставить её на 2 часа в холодильник.
Говяжью печень обвалять в муке.
Обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон по 3 минуты.
Лук порезать полукольцами. Обжарить отдельно на сковороде.
Добавить лук к печени, добавить немного воды и протушить 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.
Поделись рецептом с друзьями!
Рецепты блюд из говяжьей печени с фото
Пока французы борются за то, чтобы уважаемая ЮНЕСКО их кухню включила в нематериальное наследие человечества, и продвигают свой бренд в виде печени разжиревшей птички, у нас есть свой ответ Чемберлену! Не фуа-гра — циррозный субпродукт вечно пьяной утки, а печень говяжья — натуральная и полезная. И даже ничуть в этом не сомневайтесь, ибо корова — убежденная вегетарианка, вина она не пьёт, обжорством не страдает, а потому её субпродукты практически исключают вреднейший холестерин. Между тем печень на обед или ужин — самое верное и здоровое решение в стиле правильного питания. Мы на одной странице подобрали все самые интересные блюда их говяжьей печени. Вы можете её жарить, прятать в соте, стряпать из неё оладьи или запекать в духовке. К тому же, этот коровий субпродукт — прекрасное «тело» для праздничных закусок, и в их числе даже торт!
Салаты и закуски из говяжьей печени
А знаете ли вы, что говяжья печень рекомендована даже детям?! Специалисты по диетпитанию отмечают её превосходные гастрономические качества: она полезна в межсезонье при капризах погоды, она — великолепная «таблетка» при малокровии и, наконец, говяжья печень — идеальное питание для модниц-красавиц, так как «ухаживает» за красотой волос и ногтей. Исключить этот специалитет из рациона — непростительная ошибка!
Изюминки из говяжьей печени
Она такая универсальная, что одинаково отлично готовится и в обычной кастрюле, и в модной мультиварке. При этом говяжья печень позволяет «переиграть» самые аутентичные и проверенные варианты блюд. Оказывается, из неё можно приготовить даже а-ля венгерский гуляш для взрослых или же пышно-пушистые котлетки для детей.
Говяжья печень — рецепты на сковородке
Сковорода — весьма подходящий девайс для кулинарной обработки говяжьей печени. Вы можете её предварительно запанировать в муке или сухарях — обжаренная в таком виде, она будет хороша и в салатах, и в основных блюдах. А отличным гарниром к ней выступят крупы — греча, булгур, кускус, перловка, рис. Неплохо к говяжей печени «идут» и овощи — молодой картофель, зелень и грибы.
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Гуляш из говяжьей печени — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
500 г
200 мл
50 г
60 г
Перец болгарский оранжевый
60 г
30 г
20 г
50 г
20 г
Описание рецепта — Гуляш из говяжьей печени:
Готовим на обед гуляш из говяжьей печени! Технология его приготовления аналогична гуляшу из говядины, но только значительно быстрее. Для улучшения вкуса печенки вымачивайте ее в молоке и зачищайте от пленки. Гуляш из говяжьей печени отлично сочетается с любым гарниром, овощами, зеленью.
Гуляш из говяжьей печени: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
129
килокалорий
Шаг 1:
Возьмите продукты для приготовления гуляша: говяжью печенку, сладкий перец, лук, морковь, томатную пасту, сметану, муку, соль и масло.
Шаг 2:
Печенку зачистите от пленки и желчных протоков. Чтобы легко снять пленку подержите печень немного под горячей водой, ножом подхватите край пленки и легко снимите ее.
Шаг 3:
Залейте печенку молоком и оставьте на полчаса.
Шаг 4:
Подготовьте все овощи, чтобы потом их оставалось лишь закладывать на сковороду. Порежьте брусочками или кубиками морковь.
Шаг 5:
Мелким кубиком порежьте репчатую луковицу.
Шаг 6:
Перец болгарский оранжевый
60 г
Сладкий яркий перчик тоже нарежьте квадратиками.
Шаг 7:
Печенку выньте из молока, промокните кухонным полотенцем и нарежьте среднего размера кусочками.
Шаг 8:
На сковороде с маслом сначала слегка обжарьте лук. Добавьте запанированную в муке печенку.
Шаг 9:
При помешивании обжарьте печенку слегка вместе с луком.
Шаг 10:
Добавьте морковь.
Шаг 11:
Положите на сковородку подготовленный перец. Перемешайте, потушите все вместе минут 5.
Шаг 12:
Добавьте томатную пасту и сметану.
Шаг 13:
Перемешайте содержимое и добавьте полстакана воды. Тушите гуляш из говяжьей печени в полученном томатно-сметанном соусе до готовности (еще минут 10).
Шаг 14:
Подавайте гуляш из говяжьей печени с гарниром из отварного картофеля, картофельного пюре или риса, гречки, макарон.
Шаг 15:
Приятного аппетита!
Бефстроганов из говяжьей печени со сметаной
Говяжья печень
500 гр.
Лук
1 шт.
Мука пшеничная
1 ст.л.
Вода
100 мл.
Сметана
200 гр.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Приятного аппетита.
Как просто приготовить бефстроганов из говяжьей печени
Приготовить бефстроганов из печени также просто, как и из мяса, но есть одна тонкость – подходит только телячья печень, некачественный продукт просто испортит вкус блюда. Лучше отдать предпочтение субпродукту, не проходившему заморозку, тогда есть шанс получить идеальный вкус.
Ингредиенты:
Говяжья печень — 500 г.
Растительное масло — 2 ст. л.
Лук — 1 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу.
Вода — 100 мл.
Процесс приготовления:
Для приготовления бефстроганов из печени, субпродукт нужно хорошо вымочить. Его нужно залить холодной водой и оставить на 2 часа.
С печени нужно снять пленку и нарезать ее тонкими полосками, толщиной не более 1 см.
В глубоком сотейнике раскалить растительное масло и выложить туда говяжью печень. Тщательно обжарить ее до образования румяной корочки.
Во время жарки говяжьей печени нужно приступить к нарезке лука. Лучше его резать полукольцами.
Лук выложить в сотейник к печени и тщательно перемешать состав.
Когда говяжья печень дойдет до полуготовности, нужно выложить в сотейник сметану, всыпать соль, перец и добавить в воду.
Состав тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить минимум 30 минут. В готовом виде печень должна быть мягкой.
Самый вкусный рецепт из говяжьей печени и сметаны
Говяжья печень отлично сочетается со сметаной – видимо, так и получился рецепт, предлагающий замену говядины в классическом варианте бефстроганов. Приготовить блюдо – очень просто, классическая технология приготовления не отличается от исходного варианта.
Ингредиенты:
Печень говяжья — 0,5 кг.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Мука пшеничная- 1 ст. л.
Сметана жирная — 0.75 ст.
Соль — 1 ч. л.
Перец — 1 щепотка.
Процесс приготовления:
Для приготовления бефстроганов из говяжьей печени, субпродукт нарезают тонкими полосками.
Чтобы блюдо получилось более нежным, печень лучше предварительно вымочить в прохладной воде с добавлением соли.
Говяжью печень обжаривают на растопленном сливочном масле в казанке с плотным дном.
В то время пока говяжья печень жарится, можно приступить к нарезке репчатого лука. Резать его нужно небольшими кусочками.
Когда печень зарумянится, в сотейник можно выкладывать лук. Состав обжаривают на среднем огне до состояния полуготовности, а затем добавляют жирную сметану, вводят соль и перец по вкусу.
Массу тщательно перемешивают и добавляют пшеничную муку.
Соус для бефстроганов должен быть однородным, потому все составляющие нужно осторожно вымешать.
Чтобы соус получился жидким, можно долить немного воды.
Бефстроганов, после добавления всех компонентов, тушат под закрытой крышкой в течение 30 минут.
Приятного аппетита.
Бефстроганов из говяжьей печени со сметаной и томатом: быстро, вкусно и совсем не дорого
Многие считают, что вкусный бефстроганов можно получить только из молодой телятины, но это совсем не так. Печень – отличный вариант для замены мяса. Несмотря на простоту приготовления, блюдо получается очень вкусным и нежным.
Ингредиенты:
Печень телячья – 300 гр.
Сметана – 150 мл.
Репчатый лук – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Паста томатная – 2 ст. л.
Соль – по вкусу.
Мука – 1 ст. ложки.
Перец– 2-3 щепотки.
Процесс приготовления:
Процесс приготовления бефстроганов из печени начинается с подготовки субпродукта.
С телячьей печени снимают тугую пленку, нарезают ее тонкими полосками.
В казане с плотным дном прогревают растительное масло и выкладывают в него субпродукт. Печень обжаривают на среднем огне до румяности.
Репчатый лук очищают от шелухи, нарезают полукольцами, закладывают в казан к полуготовой, телячьей печени.
Массу тушат в течение 10 минут, а затем добавляют смесь сметаны и томатной пасты.
Вводят перец по вкусу и соль. Осторожно всыпают просеянную муку и тщательно перемешивают массу.
Нужно довести состав до полного кипения, а затем убавить огонь.
По истечении 30 минут блюдо стоит попробовать на вкус. Если печень мягка – оно готово и его можно подавать к столу.
Лучший домашний рецепт бефстроганов из говяжьей печени со сметаной
Секрет приготовления бефстроганов по рецепту с печенью заключается в том, что с поверхности субпродукта нужно снять тугую пленку, чтобы он получился нежным. Лучше использовать телячью печень, но и говяжья будет отличным вариантом для создания полноценного ужина, единственное условие – ее нужно хорошо вымочить перед приготовлением.
Ингредиенты:
Печень — 500 г.
Лук — 1 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч.л.
Смесь перцев — 1-2 щеп.
Бульон — 150-200 мл.
Процесс приготовления:
Для приготовления блюда по этому рецепту, печень промывают под проточной водой, снимают образовавшуюся пленку, нарезают тонкими кусочками.
Лук рубят мелкими кубиками и отправляют в казан с растительным маслом, вместе с печенью. Оба компонента обжаривают на среднем огне до прозрачности лука.
После печень заливают любым бульоном, тушат до полного испарения жидкости. Это нужно, чтобы бефстроганов получился не сухим, а мягким и довольно насыщенным.
В момент полуготовности печени, в состав добавляют перец, соль и тщательно перемешивают массу. Печень должна полностью пропитаться пряностями.
Если вода к этому моменту выпарилась полностью, можно добавить еще бульона.
В состав подмешивают муку и добавляют несколько ложек сметаны, тушат состав до полной готовности печени, на это потребуется около 20 минут.
Блюдо под названием бефстроганов из печени, хорошо сочетается с различными гарнирами, но готовить их нужно до готовности самого блюда. Бефстроганов подают только в горячем виде, потому готовить его на несколько дней не следует. В процессе хранения утрачиваются вкусовые качества блюда. Приятного аппетита.
Как приготовить говяжью печень
Автор: ДАН КАПЛАН
Я хочу поделиться рецептом, который превратил меня из ненавистника печени в любителя печени!
Я думаю, что мир делится на три группы, когда дело доходит до печени:
Небольшое меньшинство, которому это нравится.
Группа немного больше, кто пробовал и не любит.
Подавляющее большинство тех, кто не пробовал (и убежден, что им это не понравится).
В какой ты группе?
Отзывы на нашей странице покупок печени — свидетельство любви многих людей к печени.
Раньше я принадлежал к средней группе, но недавно понял, что мое негативное предубеждение было основано на двух вещах: я не готовил ее правильно и у меня не было своей собственной говяжьей печени, выращенной на траве.
Итак, теперь я в группе №1 — и я здесь, чтобы рассказать, как я теперь готовлю говяжью печень и почему это так важно.
Вот главное, чем я могу поделиться — не пережаривайте. Это право, вероятно, превратит вас из ненавистника в любовника. Вы хотите немного розового — ни больше, ни меньше.
Ингредиенты для этого рецепта: бекон, молоко, лук, масло и соль. Не экономьте на соли. (Кстати, соль не так уж плоха, как вы могли подумать.)
Состав
1 фунт говяжьей печени травяного откорма Heartstone Farm МАГАЗИН ЗДЕСЬ
Бекон, 4 полоски
3 столовые ложки пастбищного масла
1 крупная луковица
4 больших зубчика чеснока
10 унций нарезанных шампиньонов
Инструкции
Разверните говяжью печень и разложите на бумажном полотенце.Я люблю его готовить и подавать нарезанным.
Замочите печень в посуде или миске с молоком на 30-60 минут. Это важный шаг в удалении горького привкуса из печени.
Обильно посолите и поперчите печень и оставьте при комнатной температуре, пока будете готовить остальные ингредиенты. Промокните печень насухо.
Бекон нарезать кубиками и обжарить в 2 столовых ложках сливочного масла в большой сковороде. Когда они станут хрустящими, достаньте кусочки бекона из сковороды и вылейте их на бумажные полотенца.Оставьте жир и масло на сковороде.
Лук нарезать крупными ломтиками. Вы хотите, чтобы ваши кусочки лука были размером с кусок печени. Обжарить на небольшом количестве жира и масла для бекона, пока оно не начнет размягчаться, но еще не станет полупрозрачным.
Добавьте чеснок на 30 секунд.
Положите лук и чеснок в сторону от огня.
Увеличьте огонь до среднего и добавьте последнюю столовую ложку сливочного масла
Когда масло растопится, добавить половину ломтиков печени.Готовьте, пока не увидите готовящиеся края. Они станут серыми. Когда эта граница станет толщиной в несколько миллиметров (2-3 минуты или около того), переверните их.
Жарить на второй стороне еще 2-3 минуты. Пока вы не узнаете, как вам нравится ваша печень, лучший способ проверить — это разрезать ее. Если он все еще красный, продолжайте переворачивать, пока он не станет почти готовым. Вам нужен розовый оттенок, чтобы он был готовым, но все же нежным
Положить печень на блюдо и приготовить оставшуюся печень таким же образом.
Бросьте кусочки бекона и задушите ими печень.
Подавать!
Мне нравится есть печень примерно раз в месяц. Это такое полезное мясо, и я думаю, оно вам понравится, если вы правильно его приготовите. НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ГОВЯДИЙНУЮ ПЕЧЕНЬ С ФЕРМЫ СЕРДЦА
Печень и лук с домашней приправой! | Мексика на моей кухне
Опубликовано: · Обновлено: Мели Мартинес
Этот старинный рецепт печени и лука приготовлен так же, как раньше моя мама, только чеснок и черный перец были свежими. молотый в молкахете.Это блюдо — любимое в нашем доме!
Печень и лук
Где я могу поесть печень и лук?
Здесь, в Штатах, в меню некоторых посетителей легко найти блюдо «Печень и лук». Точно так же в Мексике ее можно найти в небольших закусочных под названием «Fondas», но большинство людей готовят печень дома.
В Мексике не все готовят печень и лук одинаково, а приправы могут варьироваться от повара к повару. Например, некоторые люди добавляют сок лайма или сок горького апельсина при приготовлении печени.Тем не менее, использование чеснока, соли и перца в качестве приправы довольно стандартно. В отличие от некоторых рецептов в США, при приготовлении печени в Мексике мука не используется.
Как еще можно приготовить печень?
Как и во многих других странах, печень и лук являются наиболее распространенным способом полакомиться печенью в Мексике, но у нас есть и другие блюда, в которых используется печень. В некоторых местах чичарроне делают из нескольких кусков мяса, включая печень. Еще у нас есть печень, приготовленная по-мексикански («а-ля мексикана»), а в Оахаке печень готовят в томатном рагу.В штате Сакатекас даже есть рецепт, по которому печень готовят в вине. В дополнение к говяжьей печени мы также используем куриную печень, которую можно готовить в тушеном виде или добавлять в рис.
Большинство этих блюд представляют собой блюда быстрого приготовления; Вы вряд ли найдете блюдо из печени в Мексике, где печень запекается в духовке (или готовится с соусом или беконом, как в других странах).
Кто продает печень?
В Мексике часто можно увидеть, как целые части коровы продаются на местных муниципальных рынках; вы можете найти такие части, как голова, мясные субпродукты (печень, почки, рубец, сердце, сладкий хлеб и т. д.), и даже коровьи ноги. Вы также можете найти эти нарезки в супермаркетах, но продаются небольшими упаковками.
Здесь, в Штатах, вы можете легко найти печень в местных супермаркетах, обычно она продается в небольшой и удобной упаковке с вакуумной запечаткой.
С какими гарнирами подавать с печенью и луком?
Конечно, картофельное пюре — отличный вариант, но дома мы обычно подаем печень с красным мексиканским рисом и салатом. Другие хорошие варианты гарниров — жареный картофель и тушеные кабачки, посыпанные сыром.
Как приготовить печень и лук
СЕРВИСОВ 2
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 фунт печеночных стейков (мне нравятся стейки толщиной около & frac38; тыс. дюйма)
2 зубчика чеснока
6 ядер черного перца
1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
3 ст. рапсовое или растительное масло
Соль по вкусу
ПРИМЕЧАНИЯ:
Использование свежего чеснока и перца придаст идеальный вкус печени и луку.Если у вас их нет под рукой или у вас нет ступки, используйте ½ чайной ложки. чесночного порошка и ¼ ч. л. молотого черного перца.
КАК ЗАРАБОТАТЬ ПЕЧЕНЬ И ЛУК:
Измельчите в ступке зубчики чеснока и ядра черного перца. Добавьте 1 столовую ложку воды после измельчения до образования пасты. Нанесите эту пасту на стейки из печени и приправьте солью. Отложите в сторону.
Нагрейте масло в большой сковороде до среднего огня, затем добавьте лук и очень быстро обжарьте в течение 1-2 минут.Отложите в миску.
Убавьте огонь и добавьте стейки из печени в сковороду. Готовьте 4-5 минут (в зависимости от толщины печеночного стейка), пока нижняя сторона не станет немного коричневой по краям, затем переверните, чтобы готовить с другой стороны еще 3 минуты.
Верните лук в сковороду и перемешайте. Продолжайте варить, пока лук не подрумянится. Подавайте быстро и наслаждайтесь! Я люблю добавлять перец серрано в сковородку во время приготовления лука.Но это личное предпочтение.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ ПО ПОВАРУ:
При приготовлении печени обычно не остается остатков (по крайней мере, в моем доме!), Но если у вас когда-нибудь останутся остатки печени и лука, вы можете оставить их в холодильнике на потом. Вы, конечно, можете разогреть его, но даже в остывшем состоянии печень и лук приятны на вкус, особенно в бутерброде!
Помимо всех преимуществ, которые есть у печени, это также хороший вариант для определенных диет, таких как диета с низким содержанием углеводов, кето-диета и диеты для диабетиков.
ПЕЧЕНЬ И ЛУК
Мели Мартинес — Мексика на моей кухне
Этот старомодный рецепт из печени и лука сделан так же, как и моя мама, с чесноком и черным перцем, только что измельченными в молкахете. Это блюдо — любимое в нашем доме!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Основное блюдо
Мексиканская кухня
Порции 2 порции
Калорийность 600 ккал
Состав
1x2x3x
1 900 фунт.печеночные стейки Мне нравятся стейки толщиной около & frac38; тысяч дюйма
2 зубчика чеснока
6 ядер черного перца
1 большая нарезанная луковица
3 ст. рапсовое или растительное масло
Соль по вкусу
Инструкции
Измельчите в ступке зубчики чеснока и ядра черного перца. Добавьте 1 столовую ложку воды после измельчения до образования пасты. Нанесите эту пасту на стейки из печени и приправьте солью.Отложите в сторону.
Нагрейте масло в большой сковороде до среднего огня, затем добавьте лук и очень быстро обжарьте в течение 1-2 минут. Отложите в миску.
Уменьшите огонь и добавьте стейки из печени в сковороду. Готовьте 4-5 минут (в зависимости от толщины печеночного стейка), пока нижняя сторона не станет немного коричневой по краям, затем переверните, чтобы готовить с другой стороны еще 3 минуты.
Верните лук в сковороду и перемешайте.Продолжайте варить, пока лук не подрумянится. Подавайте быстро и наслаждайтесь! Я люблю добавлять перец серрано в сковородку во время приготовления лука. Но это личное предпочтение.
Примечания
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАПИСИ НА ПОВАР:
При приготовлении печени обычно нет остатков (по крайней мере, в моем доме!), Но если у вас когда-нибудь останутся остатки печени и лука, вы можете оставить их в холодильнике на потом. Вы, конечно, можете разогреть его, но даже в остывшем состоянии печень и лук приятны на вкус, особенно в бутерброде!
Помимо всех преимуществ употребления печени в пищу, она также является хорошим вариантом для определенных диет, таких как диета с низким содержанием углеводов, кето-диета и диеты для диабетиков.
Nutrition
Калорийность: 600 ккалУглеводы: 17 г Белки: 59 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 22 г Холестерин: 780 мг Натрий: 198 мг Калий: 968 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 47905IU Витамин C: 8,7 мг Кальций: 8,7
Печень и лук — CincyShopper
Печень и лук — это богатое, пикантное блюдо, которое я узнала от своей матери. Надеемся, вам понравится ее старинный рецепт из печени и лука!
Печень и лук
Когда я рос, я с нежностью вспоминаю, как много раз моя мама делала на скорую руку вкусную тарелку говяжьей печени с луком.Помогать ей по этому старомодному рецепту — в конечном итоге научиться готовить все самостоятельно — это мои теплые воспоминания. С тех пор моя мама скончалась, но я рада сказать, что ее успокаивающий рецепт из говяжьей печени по-прежнему остается моим любимым! Я даже заставил детей помогать, как и раньше.
Мама ценила простоту на кухне, и этот рецепт, несмотря на весь его вкус и богатство, удивительно прост. Смягчите немного лука — возможно, перекусите несколькими, как я, — пока ваша печень впитается, вычистите говядину и обжарьте ее! В короткие сроки ужин готов! Вкусная говядина в сочетании со всеми нашими любимыми гарнирами — тоже недорого благодаря низкой стоимости говяжьей печени.
Хотя наш рецепт говяжьей печени хорош сам по себе, он становится еще лучше в сочетании с некоторыми классическими гарнирами.
Лучшее картофельное пюре — это наша лучшая сторона, когда мы делаем печень и лук. Сочный и сливочный картофель сочетается с сочной и пикантной печенью — это брак, сделанный на небесах!
С картофелем или без него немного легкой коричневой подливки действительно усиливают вкус нашей печени. Наш пикантный соус здесь легко приготовить, для него нужно всего 5 ингредиентов.
Некоторые овощи также отлично сочетаются с этим старомодным рецептом, а южная зеленая фасоль с беконом — наш лучший выбор! Эта простая сторона получается невероятно нежной и безумно вкусной с добавлением бекона и лука.
Говяжья печень и лук — один из моих любимых рецептов, и я надеюсь, что он станет одним из ваших. Ближе к концу этого рецепта у нас будет много заметок о том, как получить от этого блюда максимум удовольствия, поэтому, пожалуйста, прочтите его до конца! Соблюдайте все правильно, и у вас будет новый рецепт, который, как мы знаем, вы будете готовить снова и снова.
Ингредиенты для говяжьей печени с луком
Как приготовить печень и лук
Прежде всего, вы хотите, чтобы ваша печень пропиталась молоком. Ему нужно будет сидеть там около получаса, что дает нам достаточно времени, чтобы поработать со всеми остальными ингредиентами. Мы немного объясним, что такое молоко — просто быстро промойте ломтики печени и бросьте их в…
На другой тарелке сложите все сухие ингредиенты и взбейте их до однородной массы.Это послужит нам земснарядом, когда придет время жарить говядину!
Для лука лучше нарезать его довольно тонкими ломтиками. Мандолина быстро справится с ними, но хороший поварский нож тоже подойдет.
Хотя вы можете просто бросить лук в сковороду, немного масла имеет большое значение для улучшения вкуса лука.
Сливочное масло или нет, бросьте лук в сковороду и дайте готовиться на среднем или сильном огне. По желанию посолите и поперчите и готовьте, пока они не станут мягкими и нежными.
Разобравшись с луком, нам пора вынуть печень из молока. Встряхните излишки влаги в говядине, а затем добавьте ее в ранее приготовленную смесь.
Когда вы начнете жарить печень на сковороде, вам определенно понадобится много масла — несколько столовых ложек. Растопите масло, прежде чем бросать в сковороду нарезанную печень.
А теперь внимательно следите за своей говядиной! Для начала поджарьте обе стороны, пока они не подрумянятся. После этого вы захотите снизить огонь до среднего или средне-слабого.Посыпьте печень обжаренным ранее луком, пока он готов. Будьте осторожны, не пережарьте! После приготовления подавайте и наслаждайтесь.
Почему перед приготовлением печень замачивают в молоке?
Говяжья печень имеет ужасный вкус, почти металлический, если ее не приготовить должным образом. Печень выполняет забавную работу по переработке токсинов в организме, и неудивительно, что она улавливает какие-то странные ароматы, выполняя свою работу. Замачивание печени в молоке позволяет вымыть из говядины некоторые из более резких привкусов, что в конечном итоге делает ее вкус более приятным.
Полезны ли вам печень и лук?
Как человек, который много рос это блюдо — и до сих пор наслаждается им, — я ничего не заметил от употребления говяжьей печени. Если вы хотите получить полную информацию о говяжьей печени, на этой странице Heartstone Farm вы узнаете, полезна или вредна говяжья печень для вас. Краткое изложение того, что там объясняется, заключается в том, что говяжья печень богата витаминами и питательными веществами. Однако у вас может быть слишком много витаминов, поэтому говяжью печень лучше всего использовать для одного или двух приемов пищи в неделю.
Как узнать, когда печень приготовлена?
Приготовление говяжьей печени может оказаться непростым делом. Недоварите его, и вы получите немного сырую пищу. Переварен, а текстура совсем не та! Самый простой способ узнать, когда ваша печень закончила готовиться, — это разрезать один ломтик во время приготовления. Лично я считаю, что оно отлично приготовлено, когда весь розовый внутри просто исчез!
РЕЦЕПТ
Говяжья печень и лук
Печень с луком — это богатое пикантное блюдо на ужин, которое я узнала от своей матери.Надеемся, вам понравится ее старинный рецепт из печени и лука!
Курс Основное блюдо
Кухня Американская
Ключевое слово Говяжья печень и лук
Ингредиенты
1 фунт нарезанной говяжьей печени
3/4 стакана молока
1 стакан муки
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/4 чайная ложка чесночного порошка
4 столовые ложки сливочного масла разделить
1 лук Видалия, нарезанный тонкими кольцами
Инструкции
Налейте молоко в неглубокую миску.
Осторожно промойте ломтики печени и положите в молочную емкость.
Выдержите 30 минут.
Смешайте муку, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец в мелкой посуде. Взбейте, чтобы смешать. Отложите в сторону.
Растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне в большой сковороде.
Добавьте лук в сотейник и обжарьте его на сливочном масле до мягкости
Выложите лук в отдельную посуду и отложите.
Добавьте оставшееся масло в сковороду и увеличьте температуру до средне высокой.
Слейте воду из печени и обваляйте каждый ломтик с обеих сторон в приготовленной мучной смеси.
Положите вырубленную печень в сковороду.
Готовьте до коричневого цвета на дне. Переверните и готовьте с другой стороны до коричневого цвета.
Уменьшите температуру до средней и выложите обжаренный лук на каждый ломтик.
Готовьте по желанию еще немного.Будьте осторожны, чтобы не пережарить. Мне нравится моя печень, потому что все розовое внутри исчезло.
Питание
Калорий: 849 ккал | Углеводы: 74 г | Белок: 57 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 694 мг | Натрий: 704 мг | Калий: 1094 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 39182МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 164 мг | Железо: 14 мг
Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.
Печень и лук с подливкой — угольник на кухне
Если вы публикуете или ссылаетесь на этот рецепт на другом веб-сайте, скопируйте / вставьте только список ингредиентов и сделайте обратную ссылку на этот пост для получения указаний (как в «Проложить маршрут здесь»). В социальных сетях поделитесь только ССЫЛКОЙ на эту страницу ( ПРОЧИТАЙТЕ, почему это важно ). Авторские права на все оригинальные материалы, представленные здесь, принадлежат Лори Фогг с 2010 г. по настоящее время. Все права защищены. Для получения дополнительной информации посетите страницу «Условия использования» и «Уведомление об авторских правах».
Любите ли вы это, ненавидите или даже не собираетесь пробовать, печень и лук — очень «голландское» и угольное блюдо. Вы найдете его во многих закусочных и ресторанах.
Обожаю, но предпочитаю телячью печень, которая, на мой взгляд, нежнее говяжьей.Я люблю его тонко нарезать, я замачиваю его в молоке перед приготовлением, чтобы избавиться от «металлической» горечи, которую он может иметь, и стараюсь не пережарить.
Я люблю свою, задушенную карамелизованным луком (иногда добавляю бекон), и готовлю к ней подливку. Рядом с грудой пушистого картофельного пюре печень и лук говорят мне «домой».
В голландской кухне Пенсильвании использовали разделанное животное от носа до хвоста. Небольшое количество печени обеспечивает более 100% рекомендуемой суточной нормы многих основных питательных веществ.Он также богат высококачественным белком, низкокалорийным и является отличным источником железа. Печень дешевая, ее легко приобрести в продуктовых магазинах и у мясников.
Часто слышимое беспокойство по поводу употребления в пищу печени состоит в том, что она содержит токсины, однако печень не накапливает токсины. Скорее, его работа состоит в том, чтобы обрабатывать токсины и делать их безопасными или превращать их во что-то, что можно безопасно удалить из организма.
Если вы раньше не пробовали печень и лук, или если вы были вынуждены есть их в детстве, и это вызывает болезненные воспоминания, попробуйте эту версию.Помните: промойте, замочите в молоке, хорошо подрумяните с обеих сторон, но не пережарьте.
Безопасно есть печень, которая сохраняет только розовый оттенок внутри. Протестируйте, нарезав кусочек и проверив готовность во время приготовления.
Вам также может понравиться
Простой рецепт говяжьей печени и лука (это супер ароматный)
Если вы приготовите рецепт говяжьей печени с луком, вы получите восхитительное блюдо, наполненное витаминами и приправленное большим количеством приправ.Отличная идея для сытного ужина .
Хотя это не распространенный рецепт, он может быть действительно вкусным, если вы примете во внимание несколько советов по приготовлению печени .
Мне хорошо известно, что не многие люди любят есть органы, но я считаю, что это в основном из-за того, что они не приготовлены должным образом. Я полностью понимаю, почему вы вообще не хотели бы пробовать этот рецепт.
Может быть, размышления о печени вызывают у вас детские воспоминания, когда ваша мать кормила вас говяжьими органами и говорила, что они здоровы.Но ты ненавидел эти блюда.
Большинство детей знают.
Кроме меня. Я очень любила жареную куриную печень и часто просила маму готовить ее. Позже я открыла для себя говяжью печень, и она мне тоже очень понравилась.
С другой стороны, я могу наслаждаться любой едой, если она правильно приготовлена. Кроме кинзы. И суши. Но опять же, это мои личные предпочтения.
Немного истории о мясе органов
Знаете ли вы, что термин «субпродукты», используемый для обозначения органов, имеет такое же произношение, как и «ужасно», что может привести к тому, что людям не понравится этот вид мяса.
Еще одна причина, по которой некоторые люди могут неохотно поедать органы, может заключаться в том, что мы находимся далеко от источников пищи. Все стандартизировано, индустриализировано и коммерциализировано.
Мы покупаем продукты только в магазинах, и лишь немногие из нас контактируют с садами и фермами, где выращивают овощи и фрукты, а также выращивают животных. Поэтому мы часто забываем, что у животных есть внутренние органы, кроме филе, вырезки, грудки и стейка. Еда складывается в коробки, обогащается синтетическими питательными веществами, упаковывается в пластик и выставляется на полках и в холодильниках.
Вы, наверное, знаете, что не всегда было так. Люди не ели только мускулистое мясо. Вместо этого во многих традиционных кухнях всего мира ценились внутренние органы животных, и во многих блюдах они использовались в качестве основных ингредиентов. Съели все: почки, печень, сердце, рубец.
Д-р Уэстон А. Прайс изучил множество людей из многих культур, известных как здоровые и полные жизненных сил. Он заметил, что в их рационе много органов, которые часто ели.Более того, племена, для которых охота является основным занятием, в первую очередь едят мозг и сердце. Говорят, что таким образом разум и сила животного передались людям.
Приятно знать, что даже после того, как появилось современное сельское хозяйство, люди все еще любили мясные субпродукты. Они считались деликатесом и привилегией для богатого класса. Основная причина в том, что субпродукты содержат меньшее количество мяса и менее насыщены, чем, например, мышечное мясо. Только богатые люди могли позволить себе это особое угощение.
В 18 веке возникло индустриальное сельское хозяйство. Это был момент, когда люди стали потреблять меньше субпродуктов. Увеличилось количество бойней, а вместе с ним и разнообразие коммерческих методов.
Следовательно, количество доступного мяса увеличилось, а цены снизились. Почки, сердце и печень — нежное мясо. Производители столкнулись с трудностями при их правильном хранении. В конце концов, они становились все более дорогими, и никто не мог производить субпродукты в массовом порядке.Поэтому они продавали его на корм животным или выбрасывали.
Это правда, что животноводство производило большое количество мяса по более низкой цене, что хорошо и выгодно для многих людей. Однако мы должны признать, что у этого метода были (и остаются) некоторые последствия. Одна из них заключается в том, что мы не знаем, откуда берется наша еда. Что, на мой взгляд, печально. Кроме того, я считаю, что съесть все части животного вместо того, чтобы выбросить половину, — это форма уважения.
Еще одна причина, по которой мы потеряли связь с нашими источниками питания, — это появление супермаркетов еще в начале 1900-х годов. Сетевые продуктовые магазины внесли большой вклад в то, как американцы едят.
Поскольку свиная печень или говяжья печень нелегко транспортировать и плохо хранятся в течение длительного времени, она вскоре исчезла с прилавков магазинов.
До появления больших магазинов люди покупали мясо в мясных лавках. Они выбрали разные виды свежего мяса и органов, а также получили советы по приготовлению.Эти магазины были вынуждены закрыть свои двери из-за сетевых продуктовых магазинов, и вместе с ними исчезли знания о том, как хранить, готовить и готовить коровью печень или телячью печень.
Соответственно, люди стали покупать только такое мясо, которое было легко хранить и готовить.
Почему мы должны есть говяжью печень и лук?
То, что произошло, было несчастьем из-за пищевой ценности, которую могут предложить органы. Печень и сердце коровы, говяжья печень и рубец наполнены большим количеством питательных веществ, которые нам не хватает, если мы не включаем это мясо в свой рацион.Железо, цинк или витамины группы B — это лишь некоторые примеры соединений, которые мы можем найти в субпродуктах.
Почки богаты фолиевой кислотой и нежирным белком.
Сердце известно как один из лучших источников CoQ10. Этот фермент чрезвычайно важен для предотвращения окислительного стресса и для баланса энергии.
Печень содержит много витамина А и витамина В12, а один грамм говяжьей печени содержит больше питательных веществ, чем любая другая пища.
Эти преимущества для здоровья, вероятно, были интуитивно признаны традиционными культурами задолго до того, как научные исследования подтвердили этот факт.
Идея о том, что, поскольку печень — это орган, фильтрующий токсины, вызывает серьезные споры, она также удерживает эти токсины. Многие люди считают, что по этой причине употребление в пищу субпродуктов вредно. Печень выводит токсины из организма.
Его задача — нейтрализовать такие угрозы, как химические вещества, наркотики или яд. Но не хранит эти токсины. Если организм не может выводить и выделять ядовитые соединения, они остаются в жировых тканях и нервной системе.В говяжьей и свиной печени токсины не накапливаются.
Вместо этого у них много витаминов, таких как D, A, K, E, B12 или фолиевая кислота . Печень также содержит железо и медь. Фактически, это некоторые из инструментов, которые наш организм может использовать для избавления от токсинов.
Одна вещь, которую мы должны учитывать, — это источник пищи, как я сказал ранее. Всегда предпочтительнее покупать субпродукты из проверенных органических источников. Если животные выращивались на открытом воздухе, можно быть уверенным, что их печень насыщена питательными веществами.Когда органы поступают из промышленного фермерского хозяйства, вы, вероятно, проглотили некоторые антибиотики или гормоны роста.
Однако, если вы хотите, чтобы вернули в свой рацион органы, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт из говяжьей печени и лука.
Это правда, что говяжья печень может иметь слегка металлический привкус, и это одна из очевидных причин, по которой люди ее избегают. Как только вы научитесь правильно его готовить, вы захотите наслаждаться им каждую неделю.
Вы найдете множество рецептов говяжьей печени.Но я считаю, что первое, что вам нужно знать, это то, что вы можете избавиться от металлического привкуса, замочив печень в молоке или пахте на пару часов до ее приготовления.
Как приготовить говяжью печень?
Выбрав экологически чистую говяжью печень, необходимо подготовить ее к приготовлению. Вымойте холодной водой и поместите в таз или кастрюлю из нержавеющей стали. Залить молоком или пахтой. Любой из них работает нормально.
Замачивание мяса не только уменьшает резкий вкус, но и делает его более мягким.Вы также можете использовать этот совет для свиной или коровьей печени.
Дайте печени впитаться не менее двух часов. Если погода теплая, накройте миску крышкой и поставьте в холодильник. Печень — скоропортящееся мясо, и вам может не хватить еды для приготовления.
Возможно, запах готовящейся печени вам покажется не таким приятным. Замачивание помогает и в этом, нормализует вкус.
В большинстве рецептов говяжьей печени ее жарят. При этом обратите внимание на время приготовления. Его нужно только варить, пока он не перестанет быть розовым.
Выброшенные соки также должны потерять розовый цвет. Если оставить ее слишком сильно на огне, печень станет упругой и твердой.
Все удовольствие или наслаждение исчезнут.
Сливочное масло (или его заменитель), растительное масло, топленое масло идеально подходят для жарки печени. Я лично предпочитаю также добавить немного вина в конце, чтобы смягчить печень, независимо от того, использую ли я печень говядины, свинины или теленка.
Как приготовить печень и лук?
При приготовлении говяжьей печени и лука не добавляйте вино после жарки.
Снимите его с огня и не вытирайте сковороду. Здесь мы используем сковороду с антипригарным покрытием.
Растопите еще немного масла.
Обжарить лук кольцами в течение нескольких минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте половину стакана белого вина. Варить на медленном огне несколько минут, пока спирт не испарится.
Верните ломтики печени и готовьте вместе еще несколько минут. Подавайте сразу же, так как в теплом виде блюдо имеет восхитительный вкус.
Как приготовить печень и лук с подливкой?
Для приготовления этого рецепта говяжьей печени и лука вам также понадобятся мука и говяжий бульон.Ломтики печени нужно покрыть смесью муки и приправ.
После приготовления печени и лука добавьте говяжий бульон, накройте крышкой и тушите, пока жидкость не превратится в восхитительный соус.
Простой рецепт говяжьей печени и лука (супер вкусный) за 2 часа 30 минут
Это блюдо сытное и ароматное, но также богато питательными веществами. Попробуйте этот рецепт на напряженный будний вечер или даже на вечер выходного дня. Рецепт говяжьей печени и лука приготовить несложно, на приготовление уйдет около тридцати минут.
Промойте печень и поместите это в миску. Залить пахтой, слегка перемешать и отставить минимум на 2 часа.
После этого вынуть говяжью печень из пахты. Снова промойте и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте печень ломтиками, лично я предпочитаю маленькие, но вы можете оставить их побольше.
Растопите ½ столовой ложки масла и ½ столовой ложки сливочного масла.
Готовьте чеснок около 1 минуты, пока он не станет ароматным.
Добавьте ломтики печени и обжарьте, пока они не перестанут быть розовыми. Выброшенные соки тоже должны потерять розовый цвет. Это займет около 3-4 минут с каждой стороны. Убедитесь, что вы не пережарили печень, иначе она затвердеет.
Достаньте печень из кастрюли, но не вытирайте ее, если не будет много подгоревших кусков.
Растопите оставшееся масло и сливочное масло. Добавить кольца лука и варить 3-4 минуты. Также добавьте красный болгарский перец. Мне нравится, когда в моей еде есть цветные пятна, и это одна из причин, по которой я добавила болгарский перец. Другая причина в том, что он придает этому блюду особый аромат. Варить еще 3-4 минуты.
Налить белое вино. Убавьте огонь до минимума, добавьте ломтики говяжьей печени и тушите еще 5 минут, пока спирт не испарится.
Сверху выложите свежий тимьян, накройте крышкой и оставьте на пять минут.
Подавать сразу после этого!
Вы можете насладиться рецептами говяжьей печени с рисом или картофелем, овощами на гриле или кус-кусом. Выбирайте любой гарнир по своему вкусу, он отлично подойдет, даже если это будет простой салат. Должен признаться, я люблю есть его, как и много раз, без добавления каких-либо других гарниров.
Если вы выберете какой-либо другой сорт мяса, например, свиная или телячья, рецепт подойдет и в этом случае.
Наслаждайтесь и не бойтесь готовить больше одного раза!
Калорий: 374 ккал | Углеводы: 19.4g | Белки: 30,9 г | Жиры: 14 г
Быстрый и легкий рецепт печени из говядины и свинины
Неважно, есть ли в холодильнике свиная или говяжья печень. С добавлением паприки и сладкого лука этот рецепт делает их идеальными!
По какой-то непонятной причине внутренние части различных животных не так представлены в нашей популярной кухне, как известные мясные продукты. Может быть, это наличие или цена, которые удерживают людей от этих сокращений, но чаще всего это просто зависит от обычаев.
Мы больше не привыкли есть эти части животных. По крайней мере, там, где люди больше не забивают своих животных. Башня из слоновой кости из поп-сырья мешает нам рассматривать нашу пищу как другое живое, дышащее существо, сокращая свое существование до упакованного в фольгу питания, в котором нуждается наш организм.
Мы не можем увидеть на полках мозги, сердца, желудки или печень так, как куриные грудки, свиные филе или стейки. Конечно, это может быть связано с его доступностью.В конце концов, у одной коровы четыре ноги для стейка и только один рубец.
В любом случае, у всех нас не может быть этих битов. Вы только посмотрите, что происходит с бедными утками, которые являются хлебом для своей жирной печени. Не экологический хлеб, который забивают, когда их печень естественным образом увеличивается в размерах, чтобы накапливать больше питательных веществ для их ежегодной миграции, а другие, подвергшиеся принудительному кормлению.
Обе печень одинаково вкусны, крепки и пользуются большим спросом, отсюда и золотой ценник, который она несет, и отраслевые методы, которые в большинстве своем не афишируются.
К счастью, свиная и говяжья печень не такие приятные деликатесы, как жирная утиная печень, иначе этим бедным животным пришлось бы перенести то же самое, что и уткам. Не потому, что они занимают привилегированное положение в пищевой промышленности, но мы должны что-нибудь съесть.
Печень действительно полезна для нас, по крайней мере, так говорят цифры. За исключением, конечно, слишком хороших для нас, таких как хаски, полярный медведь, лось, моржи и печень бородатого тюленя. Хотя мы действительно не сталкиваемся с таким мясом в обычном скучном походе по магазинам или, скорее всего, в любом походе по магазинам, стоит знать, идем ли мы на охоту, что не есть.
В остальном люди могут есть практически любую печень: запеченную, вареную, жареную или даже сырую. Не рекомендуется есть печень в сыром виде, так как это может привести к летальному исходу, поэтому лучше держитесь подальше от поверхности духовки.
Печень содержит тонну железа и витаминов, таких как A, B12, C и другие, но те, кто ее любит, не будут принимать ее из-за высокого содержания витаминов и минералов. В любом случае, само по себе это не так уж и интересно. Это скорее сырой и кислый ингредиент из-за высокого содержания железа.
Итак, по сути, мы должны убрать эту острую иронию и связать ее с некоторым сглаживающим средством. Хотя это не требует особых хлопот. Немного обычного лука легко справится с этой задачей, но если на кухонной полке есть помидоры и перец, то это будет иметь значение.
Черный перец также можно использовать, чтобы немного приправить блюдо, или острый перец, или перец чили, но это всегда на ваш вкус. Не добавляйте соль в блюдо, пока оно не будет подано на тарелки.
Слишком раннее добавление соли высушит печень и сделает ее менее нежной. Избыточное приготовление также делает его твердым и лишенным сока, поэтому старайтесь минимизировать его количество. Через пару минут приготовления и перемешивания разрежьте верхнюю часть сковороды пополам, чтобы увидеть, есть ли кровь. Если крови не видно, можно идти.
Этот рецепт можно использовать с любым видом печенки, включая мясо птицы, баранины, теленка, курицы, гуся или быка, но лучше всего будет с говядиной или свининой.Говядина и свинина вроде бы похожи на вкус, последняя немного менее нежная и более сильная на вкус, но не легко различимая.
Печень — крепкая сытная нарезка для приготовления любых блюд. Это не будет так захватывающе, как жирная утиная печень, намазанная на ломтик тоста, покрытая вареньем из черной смородины, но это не должно быть так. Это характерный мощный кусок мяса, нанесенный на сладкие нежные ломтики карамелизованного лука, окруженный слегка острым томатным пюре с легким привкусом ароматного перца.
Состав
½ стакана / 150 мл масла
2 Лук репчатый (нарезанный)
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка черного перца (цельного или молотого)
1 большой помидор (протертый) (200 г)
1 чайная ложка паприки
Печень, 21 унция / 600 г (нарезанная полосками ½ дюйма / 1 см толщиной 0,2 дюйма / 0,5 см)
⅓ чашки / 100 мл воды
Соль по вкусу
Как приготовить говяжью печень
Нагрейте масло в сковороде, затем добавьте нарезанный лук.
Обжарить лук на сильном огне, пока он не станет прозрачным, прозрачным, затем добавить чеснок и черный перец.
Обжарить еще немного, пока чеснок не испустит немного запаха, затем добавить помидор.
Обжаривайте, перемешивая, около 3 минут, затем добавьте перец.
Смешайте и печень, затем добавьте воду.
Готовьте около пяти минут, время от времени помешивая.
Разрежьте печень пополам, чтобы проверить, готово ли она. Если крови не видно, готово к подаче.
Соль по вкусу. Только при подаче.
Наслаждайтесь!
F.A.Q
Сколько нужно варить печень?
Зависит от количества печени, с которой мы работаем. Большая партия, такая как этот рецепт, занимает больше времени, чем меньшее количество. Для приготовления ломтика печени на сковороде на среднем огне требуется около 3-4 минут на каждую сторону.
Как сделать печень вкусной?
Печень на вкус, как печень, и всегда будет на вкус как печень.Некоторым это нравится, другим нет, и это нормально, но есть некоторые уловки, чтобы сделать вкус лучше. Используйте свежую печень! Пару дней в холодильнике придаст печенке более кислый вкус, чем должен быть. Используйте специи, травы и побольше карамелизованного лука, чтобы сбалансировать сильный вкус печени.
Какую печень лучше есть?
Зависит от индивидуальных вкусов, но утиная печень очень популярна и стоит соответственно. Куриная печень также является большим фаворитом, а паштет из куриной печени — достойная альтернатива паштету из утиной печени.Говядина и свинина очень похожи по популярности и вкусу, но свинина немного острее.
Быстрый и легкий рецепт печени из говядины и свинины
Неважно, стоит ли в холодильнике свиная или говяжья печень. С добавлением паприки и сладкого лука этот рецепт делает их идеальными!
Обеденный завтрак, Низкоуглеводное блюдо, Основное блюдо, Еда Кухня Без молочных продуктов, Без глютена, Низкоуглеводный рецепт, Палео, Рецепт без сахара
Нагрейте масло в сковороде, затем добавьте нарезанный лук.
Обжарьте лук на сильном огне, пока он не станет прозрачным и прозрачным, затем добавьте чеснок и черный перец.
Обжарить еще немного, пока чеснок не испустит немного запаха, затем добавить помидор.
Обжаривайте, перемешивая, около 3 минут, затем добавьте перец.
Смешайте и печень, затем добавьте воду.
Готовьте примерно пять минут, время от времени помешивая.
Разрежьте печень пополам, чтобы проверить, готово ли она.Если крови не видно, готово к подаче.
Соль по вкусу только при подаче.
Прикрепите сейчас, наслаждайтесь позже!
Мастер поварского ножа. Укротитель диких ароматов в гармоничном совершенстве. Слепой чемпион в технике роллеров. Подберите подходящий инструмент для правильной работы!
Последние сообщения Thomas Cook (посмотреть все)
6 лучших рецептов мяса хищников и кето из говяжьей печени
Говяжья печень — это настоящий суперфуд природы.Когда я начал есть, я испытал столько преимуществ:
Моя кожа очистилась
Моя энергия улучшилась
У меня увеличился рост мышц
Я думаю, что даже развил рентгеновское зрение …
Но проблема в том, что это вкус вроде что-то из фактора страха.
За последний год я экспериментировал с бесчисленным множеством различных рецептов. Вот некоторые из моих любимых рецептов плотоядных и кето-печени.
Как приготовить говяжью печень: 6 лучших рецептов говяжьей печени и кето
# 1 Паштет из говяжьей печени
Ингредиенты: говяжья печень, морская соль, топленое масло, масло или сливки. По желанию: бренди, лук и чеснок.
Шаг 1: Нарезать говяжью печень на полоски толщиной 1 дюйм Шаг 2: Обжарить на сковороде на среднем или сильном огне, пока она почти полностью не приготовится Шаг 3: Перелейте печень в кухонный комбайн Шаг 4: Взбить со сливками , топленое масло или масло до однородной консистенции. Необязательно: если вы не плотоядное животное, можете добавить бренди, лук или чеснок. Шаг 5: Охладите и охладите в стеклянных банках
# 2 Фрикадельки из говяжьей печени
Шаг 1: Измельчите печень на кусочки по дюйма. Шаг 2: Смешайте с говяжьим фаршем. Мне нравится соотношение 50/50. Шаг 3: Растопите масло или топленое масло Шаг 4: Смешайте все вместе со сливочным маслом в миске. Добавьте морскую соль. По желанию: добавить чеснок, лук или специи. Шаг 5: Сформируйте шарики Шаг 6: Выпекайте 25 минут при 250 градусах
Дополнительно: добавьте фарш из бекона
Если вы не хотите готовить печень, но все же хотите натуральный суперпродукт, у меня есть ответ .
Между прочим, , если вас интересует первый продукт из говяжьей печени, который действительно имеет хороший вкус , зайдите сюда, чтобы проверить мои новенькие чипсы из говяжьей печени.
# 3 Жареная печень и бекон
Бекон решает все проблемы….
Шаг 1: Нарезать печень на кусочки толщиной 1 дюйм Шаг 2: Добавить жир в сковороду Шаг 3: Жарить бекон на сковороде Шаг 4: Обжарить говяжью печень в масле для бекона. Необязательно: добавьте лук. Шаг 5: Съешьте все вместе.
# 4 Печень в беконе
Шаг 1: Разогрейте духовку до 400 Шаг 2: Нарежьте печень на кусочки толщиной 1 дюйм и длиной 3 дюйма Шаг 3: Оберните бекон вокруг печени.Закрепите зубочисткой Шаг 4: Добавьте морскую соль. Шаг 5: Выпекать 10 минут или до хрустящей корочки.
# 5 Дегидратированный
Шаг 1: Нарезать говяжью печень желаемой тонкостью Шаг 2: Морская соль с обеих сторон Шаг 3: Обезвожить в дегидраторе до желаемой хрусткости
# 6 Печень и лук (не одобрено для плотоядных животных)
Это классический рецепт печени. К сожалению, это не одобрено для моих собратьев-плотоядных животных. Но если вы просто хотите добавить в свой рацион говяжью печень, это хороший способ.
Пышные дрожжевые оладьи на кефире, рецепт с фотоПо этому рецепту дрожжевые оладьи на кефире действительно получатся как было обещано: пышные, воздушные, румяные – точно такие же, как на фото. И даже …
По этому рецепту дрожжевые оладьи на кефире действительно получатся как было обещано: пышные, воздушные, румяные – точно такие же, как на фото. И даже лучше! Поскорее доставайте кефир из холодильника, просеивайте муку и будем ставить тесто на оладьи. Дело это не быстрое, дрожжам нужно «проснуться», распушить тесто и поднять его, ну а дальше все пойдет быстрее: выкладываем оладушки в горячее масло и обжариваем.
Отмеряем нужное количество сухих ингредиентов: гранулированные дрожжи, 1 ст. ложку сахара и 3 ст. ложки муки. Муку берем из общего веса, указанного в рецепте оладьев.
Сначала нам нужно активировать дрожжи, для этого лучше подойдет вода, а не кефир. Смешиваем продукты, наливаем треть стакана теплой воды. Перемешиваем, растворяем соль, сахар и дрожжи. Масса получится жидкой, как блинное тесто.
Накрываем посуду, оставляем на 10-15 минут. Дрожжи начнут немного пениться. Размешиваем забродившую опару и вливаем кефир. Если вы его только что достали из холодильника или кефир не успел достаточно прогреться, слегка подогрейте на слабом огне, сделайте чуть теплее комнатной температуры. Холодный кефир в опару не добавляют, чтобы не замедлять начавшийся процесс брожения.
По одному вбиваем яйца или сразу взбиваем их венчиком (миксером), выливаем в кефирно-дрожжевую смесь. Добавляем еще одну-две ложки сахара, смотря какие вы хотите испечь оладушки: сладкие, пресные как хлеб, или слегка сладковатые.
Тщательно размешиваем, пока все продукты не соединятся в однородную массу. Порциями подсыпаем муку, предварительно просеяв ее через сито.
Доводим тесто до консистенции очень густой сметаны. При расстойке оно разойдется, станет пожиже, оладушки из него получатся очень пышные и не напитаются маслом при жарке. Жидкое тесто будет хуже подходить, из-за своей неплотной консистенции оладьи во время обжарки сильно наберут масла, на вкус получатся маслянистыми, жирными.
После замешивания любое дрожжевое тесто должно подойти. Достаточно 35-45 минут, чтобы оно увеличилось в объеме и стало рыхлым, ноздреватым.
Масла в сковороду наливаем не жалея, чтобы оладьи были со всех сторон окружены горячим кипящим маслом – тогда они быстро и равномерно пропекутся и хорошо подойдут. Выкладываем тесто, зачерпывая столовой ложкой, примерно по полной ложке на один оладушек (или меньше, если для деток готовите – они любят маленькие оладушки). Обжариваем минуты две-три, уровень огня средний.
Подрумянив низ, поддеваем оладья двумя вилками или лопаткой, переворачиваем. Они быстро подрастут, точно как на дрожжах, увеличатся в два раза. Поджарив другую сторону, перекладываем на тарелку или на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Накрываем, а на сковороду выкладываем следующую порцию теста.
Как видите на фото, дрожжевые оладьи на кефире получились очень пышными, румяненькими. Запишите себе этот простой рецепт, он пригодится вам когда вдруг захочется оладушков, а молока дома не оказалось. Удачных и вкусных вам оладий и приятного аппетита!
Как приготовить дрожжевые оладьи — Все о еде и ее приготовлении
Сложно найти человека, который бы сказал, что не любит или равнодушно относится к пышным и вкусным и дрожжевым оладьям. Ими всех нас баловали в детстве мамы и бабушки, а если таковые найдутся, то им не стоит тратить время на прочтение нашей статьи, так как она написана специально для тех, кто любит оладьи на дрожжах и хочет научиться их делать.
Тесто для оладьев готовят с использованием сухих или свежих дрожжей. Свежие дрожжи продаются в виде кубиков равномерного коричневого цвета, содержание влаги в них составляет порядка 80%, они обеспечивают сильное брожение теста, именно из них получаются самые вкусные оладьи. Хранить свежие дрожжи нужно в холодильнике. Перед приготовлением свежие дрожжи измельчают и заливают теплой водой, именно теплой, так как температура воды выше 40 градусов просто убивает живые организмы, отвечающие за брожение и поднятие теста.
Сухие дрожжи получают в процессе обезвоживания свежих дрожжей, они имеют длительный срок хранения и не требует для этого особых условий. При добавлении в тесто нужно использовать в 2 раза меньший их объем. Перед тем, как добавить сухие дрожжи в тесто нужно подготовить их, для этого нужно насыпать дрожжевой порошок на поверхность теплой воды, оставить на 10-15 минут и после этого тщательно вымесить полученную массу.
Готовые дрожжи смешивают с тестом для оладьев, основой для которого может служить молоко, кефир, простокваша или просто вода. Приготовления дрожжевых оладьев занимает чуть больше времени, чем обычных, так как тесто должно подойти, но зато результат не оставляет никого равнодушными. Итак, как же приготовить вкусные дрожжевые оладьи?
Классические оладьи на дрожжах
Ингредиенты:
Дрожжи развести в 50 мл теплой воды и оставить на 15 минут созревать.
Яичный желток отделяем от белка и оставляем их в разных емкостях.
Молоко немного подогреть. Добавляем к нему желтки, соль, сахар, тщательно взбиваем, добавляем дрожжи и муку.
Отдельно взбить белки до состояния пены и ввести в тесто. Добавляем растительное масло и оставляем на полчаса в теплом месте.
Когда тесто начнет подниматься, сильно разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и жарим вкусные, сочные и толстые оладьи.
Дрожжевые оладьи на кефире
Ингредиенты:
Кефир подогреть, добавить в него соду, размешать и оставить.
Сухие дрожжи добавить в теплую воду, тщательно размешать, когда они начнут подниматься, добавить их в кефир.
Добавить сахар, соль, муку и тщательно взбить тесто до получения консистенции сметаны.
Оставить на полчаса в теплом месте, чтобы тесто подошло.
Раскалить сковороду с растительным маслом, жарить оладьи с двух сторон. Подавать в горячем виде с вареньем, джемом или сметаной.
Постные оладьи на дрожжах
Ингредиенты:
Сухие дрожжи развести в теплой воде. После того, как они начнут подниматься, замесить тесто.
Смешать муку, воду, сахар, соль и дрожжи, тщательно вымесить, чтобы не было комочков и тесто достигло консистенции сметаны.
Оставить на полчаса в теплом месте.
Разогреть сковороду и растительное масло, жарить оладьи до образования золотистой корочки.
Дрожжевые оладьи из кабачков
Кто сказал, что оладьи могут быть только из муки и молока, огромное количество овощей так же можно использовать для приготовления этого вкусного блюда.
Ингредиенты:
В подогретом молоке развести дрожжи, добавить муку, тщательно вымешать и оставить на полчаса.
Кабачок очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке.
Когда тесто начнет подниматься, добавляем к нему кабачок, соль, яйца и тщательно перемешиваем.
Разогреть на сковороде растительное масло и жарить, как обычные оладьи. Подавать со сметаной.
Дранники на дрожжах
Ингредиенты:
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Лучше откинуть его на сито, чтобы стекла жидкость и тесто не получилось очень жидким.
Молоко подогреть и развести в нем дрожжи. Добавить муку, соль и картофель, тщательно вымесить и поставить на полчаса в теплое место, чтобы тесто начало подниматься.
Когда тесто будет готово, разогреть сковороду и масло и обжаривать картофельные оладьи с двух сторон до образования картофельной корочки.
Подавать оладьи в горячем виде, полив сметаной.
Приятного аппетита!
Готовить оладьи из дрожжевого теста можно с начинками из фруктов, эти и другие рецепты вы найдете на нашем сайте.
Автор: Vira (специально для Calorizator.ru) Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Как приготовить оладьи на дрожжах
Оладьи – это блюдо русской кухни, представляющее собой лепешки из жидкого теста, которое готовят из яиц, муки, молока (или воды), масла, соды (или дрожжей), жаренные на сковороде. По классическому рецепту более не предполагается никаких ингредиентов, помимо вышеперечисленных. По такому рецепту готовили оладьи наши бабушки и прабабушки.
Самым распространенным способом приготовления дрожжевых оладий является такой: дрожжи (1 ч.л.) разводят теплым молоком (2 ст.), дают постоять 10-15 минут, затем добавляют куриное яйцо (хорошо взбитое), подсолнечное масло (1 ст.л.), щепотку соли и сахар (30 г). Смесь хорошенько перемешивают, добавляют просеянную через сито муку (3 ст.) и еще раз хорошо перемешивают, пока не исчезнут все комочки. Затем тесто ставят в тепло на несколько часов, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза. Затем уже подошедшее тесто столовой ложкой захватывают и выкладывают на сковороду, разогретую с подсолнечным маслом. Жарят оладьи на среднем огне, подают готовые оладьи обычно со сметаной.
Постепенно, с появлением огромного выбора продуктов, классический рецепт приготовления оладий стал видоизменяться. Сметану стали заменять медом, джемом, вареньем, сгущенным молоком и другими сладкими добавками. В тесто стали добавлять различные ингредиенты– сухофрукты, повидло, кусочки яблок, бананов и пр. При этом оладьи стали ничуть не хуже, а только вкуснее и полезнее.
В наши дни оладьи готовят во многих ресторанах множества стран мира. В каждой стране существуют свои особенности приготовления этого блюда – в Англии оладьи подают с яблочным повидлом, в Америке – с легендарным кленовым сиропом, а в Норвегии на оладьи кладут джем из голубики или ежевики.
Вообще, в наше время существует множество вариантов приготовления оладий – это и картофельные оладьи, и кукурузные, и кабачковые, и печеночные, и фасолевые, и капустные, и манные, и гороховые, и даже куриные оладьи!
В старину оладьи как только не называли – и оланки, и аладьи, и оладки, и оладейки, и олябыши, и олашки. Даже чугунная сковорода, предназначенная для приготовления оладий, достаточно тяжелая, звалась ладкой. Оладьи упомянуты практически во всех жанрах русского народного творчества – в пословицах, поговорках, присказках, сказках, шутках и прибаутках. Все эти названия можно встретить в самых разных и отдаленных друг от друга районах, но общее у них было одно – корень «лад». Он произошел от имени славянской языческой богини Лады, которая всегда олицетворяла весну, любовь, красоту и семейное благополучие.
Как было выше сказано, можно делать оладьи с добавлением соды, а можно – на дрожжах. Именно второй вариант сегодня я и предлагаю приготовить! Получается очень вкусно и пышно!
Чтобы приготовить оладьи дрожжевые, вам понадобится:
молоко – 1 ст. яйцо – 1 шт. мука пшеничная – 1,5 ст. сахар – 1 ст.л. дрожжи сухие (быстродействующие) – 0,5 ч.л. соль – щепотка для жарки: масло подсолнечное
Как приготовить оладьи дрожжевые:
1. В миску с теплым молоком добавляем сахар, сухие дрожжи, 1 стакан муки. Всё перемешиваем. Накрываем миску пищевой пленкой или кухонным влажным полотенцем и ставим в теплое место, чтобы тесто подошло. 2. Когда тесто подойдет, добавляем яйцо, соль и остальную муку (0,5 стакана). Перемешиваем. Вновь накрываем миску пищевой пленкой и ставим в тепло, чтобы тесто подошло. 3. Ставим на огонь сковороду с растительным маслом, разогреваем. Выкладываем тесто в виде лепешек при помощи столовой ложки, смоченной водой. 4. Обжариваем оладьи с обеих сторон на среднем огне. 5. Готовые оладьи подаем с вареньем, сметаной, сгущенкой, в общем, на свой вкус.
Приятного аппетита!
Количество оладий: 12-14
//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom //Автор рецепта Яна красникова
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами, рецепт на воде
Я часто делаю дрожжевые оладьи с сухими дрожжами на воде — они у меня получаются самые удачные. Рецепт для первого раза выбрал из старой кулинарной книги «О вкусной и здоровой пище». Сделал опару, тесто, напек оладушков – вкусно! Но долго. Наловчился печь без опары – сразу все перемешиваю и оставляю тесто на час-полтора. Потом только выкладывай на сковородку и успевай снимать румяные кругляши. Такие они пышные, воздушные, с хрустящими краешками – все как мы любим!
Чтобы сухие дрожжи «взбодрились» и начали быстрее поднимать тесто, их нужно активировать. Смешать с солью, сахаром, добавить пару ложек муки с горкой.
Перемешать сыпучие компоненты, влить стакан теплой воды. Сделать жидкую болтушку – венчиком все переболтать, чтобы не было комков. Оставить на 10-20 минут.
Признаком начала работы дрожжей будут пузырьки воздуха, появившиеся на поверхности болтушки. Теперь можно вливать еще стакан воды и подсыпать остальную муку. Порциями, не всю сразу.
Тесто получится вязким, можно сказать – крутым, если это определение подходит для оладий. Густота такая, чтобы ложкой оно перемешивалось с трудом. Консистенция однородная, без плотных комков или участков сухой муки.
Добавляем яйца. Количество яиц на вкусе дрожжевых оладий не отразится, в этом рецепте двух вполне хватит. Когда их много, тесто утяжеляется, подниматься ему будет труднее, и результат вашей щедрости даст совсем не тот эффект — оладьи получатся плотными. По густоте тесто будет напоминать очень густую домашнюю сметану, про которую говорят «ложка стоит».
Потом, при расстойке, оно разжижится, уже будет как обычное тесто на оладушки, только все в пузырьках, воздушное. Подходить ему нужно около часа, до увеличения в два-три раза. Как и любое дрожжевое, оно любит тепло и тишину.
Набираем тесто, не размешивая его, поддевая на ложку возле стенок посуды. Я делаю так: наливаю в сковороду масло, разогреваю достаточно сильно, но чтоб не дымило. Огонь средний. Перед тем как выкладывать тесто укручиваю ниже среднего. Это нужно запомнить, потому что пока вы возитесь с тестом, выкладывая его в сковородку, первые оладьи снизу начнут гореть. Ложку наклоняем над горячей сковородой, пальцем другой руки подталкиваем тесто, чтоб легло в масло ровным кругляшком. Обжариваем минуты две, не переворачивая пока на оладьях не начнут лопаться пузырьки воздуха. Поддеваем двумя вилками или лопаткой – кому как удобно. Переворачиваем оладьи, поджариваем вторую сторону где-то с минуту, чуть дольше.
Ну вот они, мои красавцы на фото – румяные, пышные дрожжевые оладьи, как на подбор, один в один. И не скажешь, что тесто на воде. На вкус нежные, мягкие, на разломе видно какие они дырчатые, воздушные. Это уже остывшие, немного осели, а сразу со сковороды были еще пышнее. Подавать можно с чем угодно – от паштетов до варенья и сметаны. Приятного аппетита и вкусных оладий! Ваш Плюшкин.
Фото рецепт пышных оладьев на дрожжах
Категория:
Рецепты оладьев
Автор:
Константин Маркович
Ингредиенты
Мука
0,5 кг
Молоко
0,5 л
Сахар
2 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сухие быстродействующие дрожжи
6 г
Растительное масло
2 ст. л.
В кухнях славянских народов оладьи – это пышные блинчики небольшого размера, жаренные на основе жидкого теста.
Какие оладушки можно приготовить?
Тесто на оладьи может быть на дрожжах и бездрожжевым (на основе кефира, молока, простокваши, сметаны). Также оладьи готовят из крупы, мяса и овощей, они могут быть картофельными, морковными, куриными, грибными, манными, пшеничными и из кабачка. Очень популярны рецепты печеночных оладьев. Популярны рецепты оладьев из кабачков и капусты, или из кабачков и мясного фарша. Состав оладьев может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, главная их особенность – определенная форма – овальная лепешка. Печь оладьи можно на молоке, простокваше, кефире, сметане и даже на йогурте. Но, конечно же, самые пышные оладьи на молоке получаются на основе дрожжей, например, кислые оладьи с сырыми дрожжами. Это также самый простой рецепт их приготовления. Довольно популярными рецептами дрожжевых оладьев считаются оладьи из картофеля, капусты, моркови или кабачка. Подчеркнуть вкус овощных оладьев можно при помощи приправ: зиры, карри, семян горчицы, кориандра, чеснока. Сладкие оладьи хорошо сочетаются с ванилью, корицей или сахарной пудрой. Мы предлагаем вам рецепт очень пышных, нежных и необыкновенно вкусных сладких оладушек. Тесто для пышних оладьев лучше готовить на молоке пошагово с добавлением в него дрожжей (я люблю делать оладики на быстрорастворимых, например, саф момент), тогда ему не понадобится длительное выстаивание. Во время жарки масса каждого оладушка увеличится в два раза, учитывайте это в приготовлении теста. Жарятся оладьи очень быстро, так что во время готовки лучше не отходить от плиты.
Как приготовить дрожжевые оладьи
Ингредиенты:
Мука
0,5 кг
Молоко
0,5 л
Сахар
2 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сухие быстродействующие дрожжи
6 г
Растительное масло
2 ст. л.
Как сделать быстрые, вкусные и пышные оладьи с сухими дрожжами и на молоке? Приготовьте для теста большую миску. Просейте в нее муку. Добавьте в муку сухие дрожжи, сахар и соль, и все тщательно перемешайте
Молоко вылейте в мерный стакан, влейте туда растительное масло, перемешайте и поставьте на медленный огонь. Немного подогрейте молоко (где-то до 30 градусов, чуть выше средней температуры в комнате). Если молоко у вас не стояло в холодильнике, то нет надобности его подогревать. Важно не перегреть молоко, при большой температуре дрожжи умрут, при слишком низкой не среагируют. Оладьи на кефире тоже выйдут пышными и легкими, при желании — молоко можно заменить кефиром.
Не спеша влейте разогретое молоко вместе с маслом в муку, при этом постоянно помешивайте тесто. Идеальная консистенция теста получится у вас, если на пол килограмма муки вы будете использовать пол литра молока. Когда молоко смешалось с мукой, дополнительно перемешайте тесто, чтобы добиться максимально однородной массы.
В оладьях комочки не так страшны, как в блинах, на вкус они не влияют, так что если в тесте осталось парочку – ничего страшного.
Теперь нужно дать тесту немного настояться, чтобы оно поднялось. Для этого поставьте на полчаса в теплое место, обернутую пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем миску. 30 минут будет вполне достаточно для того, чтобы быстродействующие дрожжи успели вступить в реакцию с другими ингредиентами. Однако, стоит изучить инструкцию на упаковке от дрожжей, возможно вам понадобится больше или меньше времени на поднятие теста.
Как правильно выпекать оладьи
Через полчаса снова тщательно перемешайте тесто. Разогрейте масло, количество не жалейте, оладьям нужно будет в нем утонуть. Это связано с тем, что тесто довольно много масла впитает в себя и за счет этого готовые оладьи будут красивого румяного цвета.
На небольшом огне маслу потребуется примерно 5 минут для достижения нужной температуры. Жарить оладьи лучше тоже на среднем огне – тогда они равномерно пропекутся и внутри, и снаружи. На сковороду тесто удобно выкладывать столовой ложкой, вторую ложку можно использовать для подравнивания краев и для придачи формы.
Сколько времени нужно жарить оладьи?
Жарить оладьи нужно по 5 минут с каждой стороны, но время может меняться в зависимости от особенностей вашей плиты. Чтобы определить необходимое именно вам время, испеките вначале одну партию и попробуйте. Возможно, вам понадобится меньше/больше времени. Пожарить ровные оладушки одинаковой формы и размера вам поможет сковорода оладница, если то оладница Смайл или Биол — тогда на оладушках будут еще и забавные рожицы-смайлики, детям такие оладики особенно нравятся.
Такие оладушки подойдут как для энергетичного завтрака, так и для сытного обеда. Побалуйте себя и своих близких таким простым и вкусным блюдом!
Другие рецепты оладий
Оладьи на дрожжевом тесте.(30 штук за 15 рублей…точно не дороже)
Ответить
Алёнушка, у меня муж любит такие оладушки! Ох и хороши! 555!
Ответить
Огромное Вам спасибо, я была уверена что такие получаются только на простокваше и с большим количеством яиц! Век живи — век учись.
Ответить
Хороши оладушки! А я тоже всегда голодную молодежь так кормила! И друзей сына, и друзей внука. Мяса человек на 15 не запасешься, а так быстро, вкусно и все сыты!
Ответить
Рецепт отменные- вкусный, быстрый и бюджетный!!!55555!!!
ОтветитьА у меня мама печет дрожжевые оладьи , а я почему-то нет… Надо пробовать и самой теперь уже…555!!!ОтветитьСпасибо мои дорогие ценители …и что интересно — если «заночевали» в холодильнике — всё равно вкусные ОтветитьОй, Алёнушка, у меня муж уже сто лет просит такие оладушки, а я его всё «в баню» посылаю …ну теперь точно сделаю!!!! А за подробное фото — огромное спасибо!!! 555!!!Ответить
Аппетитные оладушки! Правда, я еще в тесто добавляю немного растительного масла (ароматного). 5555
ОтветитьАлёнушка, вот это размах… Пышные, вкусные, быстро и дёшево! Забабахаю и я такие! 5Ответить
Какая прелесть,пузырьки так и прыгают! 555!
ОтветитьЗдорово-то как!!!!! Прям песТня, а не рецепт у меня бабулечка всегда дрожжевые блины и оладьи пекла ммммм слов нет, одни слюнки вот на такой оладушек сгущеночки налить и день можно считать удачным )) Алёна, лови 100балов!Ответить
Спасибо за рецептик! Очень бюджетно.И я всегда была уверена,что оладушки только на кислом молоке и с яйцами можно делать.В пост очень пригодится!
Ответить
ох.моя мама такие печёт…..вкусноооо!!!!
Ответить
Алена привет! С хорошим рецептом появилась. Все по картинкам понятно. 5!
ОтветитьВаренье из грецких орехов???? Я такого ещё не пробовала НО какие мои годы?! ОтветитьСпасибо за внимание к рецепту …очень всем рада Ответить
Какие хорошие оладушки получились!мне понравились.Обязательно сделаю.Спасибо за очень подробный рецепт!+555555555555!!!
Ответить
какие пышненькие, Алён,100 лет не ела оладьи—5+++
Ответитьой моя мама такие делает на дрожжах, только не на воде, а на кефире… вкуснотень! ореховое варенье я тоже люблю, но не люблю ее готовить, пальцы потом долго черные от ореховОтветитьКакая прелесть! — СПАСИБО Оленька за доверие…наверное у нас размеры разные…и я всегда двойную-тройную норму делаю — и высчитала наверное количество получившихся неверно…прости дорогая Ответить
Да и попробую все-таки на воде.Они у Вас,Аленушка пышнее и такие пористые!
Ответитьвот наверное это от воды…ща посоветовались…всё таки 20 точно получается…Спасибо ещё раз — очень приятно что захотелось попробовать…НА ЗДОРОВЬЕ! (меня помню в детстве дедушка ругал…на спасибо, говорил — надо «не пожалуйста»..а на здоровье отвечать Ответить
Обожаю такие вот оладушки!А секрет с прикрыванием крышкой у своей сестрёнки подсмотрела-понравился мне,вот смотрю и ты прикрываешь.А ещё что бы не сильно жирные жирные я на сковороду наливаю прямо по капельке масла растительного-на каждую порцию теста опять пару капель-тогда ни сколечко не жирные получаются.Алёнка.ты молодец прям-за своё долгое отсутствие сразу с таким вот рецептом-извинением вроде как к нам пожаловала.Лови 555555555!!!
Ответить спасибо девочки..Оленька — и я тоже масло по минимуму…спасибо родненький ОтветитьЧудесные пышные оладушки! Недорого и так вкусно, я бы точно, объелась!Ответить
Я тоже возьму, Алёна. Всегда делаю на скорую руку с кефиром и на соде, попробую твои, у нас в советские времена в заводской столовке такие готовили. Здоровья и успехов в наступившем году! 5555!!!
ОтветитьСпасибо Девочки!..Раюша — мне больше всего нравится…чё «когда ничего нет -есть вкусность» Ответить
Алёнушка, потрясающе красивые оладушки!!!! Так хоцца :-0!!!
5+5+5+
ОтветитьСпасибо девочки!…Яночка — ну какие румяные…просто умница…на здоровье !….а насчёт времени (спрашивают-отвечаю)…на мой уже чуток опыт — лучше подержать больше 40 минут чем меньше…Ответить
Огромное спасибо за рецепт! Сразу детство вспомнила, школу, столовую. Забираю! Я правильно поняла, масло надо только чуть-чуть для жарки?
Ответитьага…чуть-чуть…я наливаю стол.ложку…может чуть больше…подожду чтоб закипело-прокалилось и выкладываю штуки 4 максимум (сковорода большая)…жарю до легкого зарумянивания…переворачиваю и закрываю крышкой (обязательно большой — чтоб оладушкам было где «дышать-гулять».и не стремлюсь к герметичности) на чуток — как зарумянились — могу «вернуть» на «первую» сторону на чуток и — в тАкое боОольшое сито…кладу — как следующие пожарились — из сита выкладываю на блюдо…если есть бумажные полотенца — то застилаю ими сито…масло растит. добавляю по необходимости..как правило на «три» порции жарения по 3-4 штуки хватает Ответитьи ещё — тесто может и час постоять — только лучше…а выкладываю по пол столовой ложки теста…и они «растут» Ответить
Почему-то на дрожжах никогда не затевала оладий. Попробуем, выглядят очень аппетитно. 5
ОтветитьОгромное спасибо, сейчас делаю ваши оладушки, особенно понравилось, что они в пост подходят!!!ОтветитьОладушки у Вас отменные! Классика жанраОтветить
А у меня не получились , муки строго положила, что нужно сделать в следующий раз не сакжете?
Ответитьвишенка 12…что делать? — а фиг его знает…что делала я и результат — на фото выше Ответить5 , попробую, Вишенка 12 может дрожжи плохие (старые)были?Ответить
кто-то написал что из такого количества ингредиентов выходит маленькая порция…я поверила и решила тихонько сделать себе ночной ужин))))) так у меня вышла большая полная тарелка, я сьела меньше половины))))) очень просто и вкусно!!! ПС такие же деляли и делают в столовках в школах, если кто хочет вспомнить детство, вот рецепт: на тарелку кладем 2 больших оладьи, сверху поливаем 1 ст.л джема или варенья(абрикос или яблоко), рядом с тарелкой ставим чашку без ушка со сладким невкусным чаем и поглощаем это все вместе!!!
ОтветитьСпасибо большое за рецепт!!!Обязательно на выходных попробуюОтветить
пеку такие же,рецепт достался от бабушки.ВАм 5555+++
Ответить
пеку такие же,рецепт достался от бабушки.ВАм 5555+++
Ответить
Совсем забыла Вам сказать «Спасибо» за эти замечательные оладушки! Готовила по Вашему рецепту! Восторгу не было границ! Они получаются именно «такими» — вкусными, извините за слово «столовскими». Но это именно то, что я не могла повторить дома, а с удовольствием поглощала в столовой (сначала в институте, а потом и на работе). Очень вкусные!
ОтветитьСпасибо девочки! Очень приятно и «на здоровье» Ответить
Иду делать пробовать. Только ещё пакетик ванильки добавлю для аромату.
Отпишусь по итогам результата.
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
Ответить
Супер вкусно! Быстро и дешево! Спасибо Вам огромное!
ОтветитьНе однократно убеждалась, что самые вкусные оладьи — это дрожжевые! Ценный рецепт!Ответить
спасибо большое, просто, быстро и вкусно!!!!!!!!
Ответить
Спасибо! Первый раз готовила дрожжевые!Отличный результат! Как в детстве!Спасибо!!!! 555555555
Ответить
Прошу прощения, такой вопрос. Я вообще никогда раньше готовкой не занимался. Но оладьи почему-то получились:
1) совершенно плоские;
2) даже если и очень хрустящие, но при этом совершенно сырые внутри;
3) даже если их жарить и по 25 минут, — они не перейдут с желтоватых тонов на коричневатые. При этом, насколько я понимаю, тесто получилось именно таким, как здесь было описано. Ведь в процессе того, как оно подходило всё сходилось поэтапно — и по времени, и по изменению внешнего вида. Так что ошибки я допускал скорей всего именно в процессе жарки, а не готовки теста. Вопрос, соответственно такой. Какие ошибки могли быть допущены в процессе жарки? П.С. а за рецепт — спасибо! Нажал сотый «Нравится!»! 😉
Ответить
Прошу прощения, такой вопрос. Я вообще никогда раньше готовкой не занимался. Но оладьи почему-то получились:
1) совершенно плоские;
2) даже если и очень хрустящие, но при этом совершенно сырые внутри;
3) даже если их жарить и по 25 минут, — они не перейдут с желтоватых тонов на коричневатые. При этом, насколько я понимаю, тесто получилось именно таким, как здесь было описано. Ведь в процессе того, как оно подходило всё сходилось поэтапно — и по времени, и по изменению внешнего вида. Так что ошибки я допускал скорей всего именно в процессе жарки, а не готовки теста. Вопрос, соответственно такой. Какие ошибки могли быть допущены в процессе жарки? П.С. а за рецепт — спасибо! Нажал сотый «Нравится!»! 😉
Ответить
Всё, разобрался: всё дело было в том, что сковородка не накалилась (до нужной степени).
Ответитьизвините что сразу не ответила — хорошо что разобрались …..не жалеть подс. масла и конечно раскалитьсковороду…и ещё — я стала во всевозможное дрожжевое тесто добавлять водку- результат налицо : если жарю -то «хрусткость», а в плюшках — пышнее (на 1кг муки 2 ст.л.ОтветитьДа оладья супер, вкус из детства! я вот только пропорции в два раза увеличил! единственное мне кажется сахару маловато пресные получаються! но очень пышные и вкусные
Оладьи на кислом молоке и дрожжах, рецепт с фото
Приготовление: 2 часа
Рецепт на: 4 порции
Оладьи на кислом молоке и дрожжах отличаются по вкусу от оладушек приготовленных на свежем молоке. Оладьи на прокисшем молоке обладают определенной пышностью благодаря присутствию в тесте дрожжей. Рецепт пригодится, если вдруг в холодильнике оказалось кислое молоко. Не стоит выливать его, ведь можно приготовить вкусный завтрак, нажарив целую гору маленьких блинчиков к чаю. Простые ингредиенты и несложный способ приготовления позволяют пожарить аппетитные, пышные оладьи. Дрожжи для оладушек я использовала быстрорастворимые, поэтому замес теста был прост. Нет необходимости делать опару, а просто смешиваем все ингредиенты и готовим тесто. Тесто должно хорошо подрасти. Если же взять хлебопекарные дрожжи, то обязательно растворите их в теплой воде и следуйте описанию рецепта с фото.
Еще рецепты Дрожжевые оладьи на воде
Пышные маленькие блинчики на кефире
Ингредиенты
Кислое молоко — 250 мл
Мука — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст ложки
Соль — щепотка
Дрожжи — 1 пакет
Растительное масло — 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт оладий с дрожжами на кислом молоке включает следующие продукты: кислое молоко, пшеничная мука первого или высшего сорта, дрожжи, яйца, соль, сахар, ванильный сахар. Все продукты надо заранее достать из холодильника, чтобы они не были холодными.
Просеиваем муку в миску. Разбиваем яйцо туда же. В миску выливаем прокисшее молоко, насыпаем дрожжи, щепотку соли, ванильный сахар или щепотку ванилина. В зависимости от консистенции молока нужно регулировать количество муки.
Перемешиваем смесь до однородного, гладкого состояния. Добиваемся, чтобы тесто было гладкое, без комочков и дрожжи равномерно растворились.
Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и салфеткой. Убираем ее в теплое место и ждем чтобы тесто подошло, стало воздушное с пузырьками.
Вот такое пышное, воздушное тесто для оладий получилось. Уже можно готовить оладьи. Подготовим стакан с водой и перед тем, как набрать тесто, ложку опустим в воду.
Ложкой набираем тесто, аккуратно выкладываем в сковородку с горячим маслом. Используя две ложки, аккуратно формируем оладушек. Обжариваем дрожжевые оладьи с одной стороны, затем с другой стороны до золотистого цвета. Огонь включаем средней, чтобы оладьи хорошо пропеклись внутри. Если жарить на сильном огне, то быстро появляется корка, а внутри тесто сырое.
Готовую выпечку перекладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Получилось десять оладий среднего размера. У них очень приятный вкус и подать можно со сметаной, любым вареньем или просто посыпать сахарной пудрой.
Олади — это маленькие толстые русские блины, которые традиционно подают со сладкими или солеными начинками. Эти дрожжевые оладьи получаются воздушными, ароматными, сытными и забавными в приготовлении.
История Олади
Олади (также пишется оладьи, оладжи или оладушки) являются неотъемлемой частью русской кухни и культуры. Их часто упоминают в русском фольклоре, детских песнях, сказках.
Хотя олади были популярны в России на протяжении веков, долгое время блюдо не имело названия и называлось по-разному в городах и деревнях по всей стране.Легенда гласит, что только в 19 веке блюдо окончательно назвали Олади, и это название прижилось.
Вместе с блинами (еще одной разновидностью русских блинов) оллади подают во время популярного русского праздника Масленица, который отмечается в последнюю неделю перед Великим постом (русская версия Марди Гра).
Сегодня Олади — фирменное блюдо русских бабушек.
Поколения русских детей выросли на олади, приготовленном их бабушками. На самом деле, если вам случится подружиться с русской бабушкой (также известной как Бабушка), я могу гарантировать, что она со временем сделает для вас немного Олади.
Любимые начинки для русских блинов
Лучшая часть русских блинов — это начинки, с которыми они подаются, которые могут быть сладкими или солеными.
Сладкая начинка обычно состоит из меда, различных видов варенья, таких как черная смородина, малина, клубника и т. Д., А также сгущенного молока с сахаром.
Самыми популярными пикантными начинками являются сметана и топленое масло.
Другие пикантные начинки, в основном предназначенные для особых случаев, — это копченый лосось и икра.
Советы по приготовлению лучших русских дрожжевых блинов
Блинчики из дрожжевого теста приготовить довольно легко, но они требуют определенных знаний о работе с дрожжами. Вот несколько советов, которые помогут обеспечить успех вашей первой партии Олади:
1. Разогрейте молоко до 100F. Это поможет дрожжам начать процесс брожения. Если молоко слишком холодное, тесто не поднимется слишком долго или вообще не поднимется. С другой стороны, если молоко слишком горячее, оно убьет дрожжи, и тесто никогда не поднимется.
Лучший способ обеспечить правильную температуру — использовать термометр. Но если у вас его нет под рукой, просто пощупайте рукой молоко, чтобы убедиться, что оно немного теплое.
2. Поместите тесто в теплое место. Чтобы тесто поднялось, его следует поместить в теплое место без сквозняков. Если у вас в доме тепло, можете просто оставить его на прилавке. В противном случае наполните небольшую миску водой и прогрейте ее в микроволновой печи около 3 минут, затем выньте ее, поместите тесто в микроволновую печь и закройте дверцу.Теплая влажная среда внутри микроволновой печи будет идеальным местом для подъема теста.
3. Не перегревайте масло. Блинчики из дрожжевого теста легко подгорают, поэтому при жарке старайтесь не нагревать их. Чтобы снизить температуру масла, снимайте сковороду с огня примерно на 30 секунд между замесами.
Больше блинов со всего мира
Почти каждая культура любит блины в той или иной форме. Вот еще несколько рецептов блинов со всего мира, которые вы можете попробовать.
Теперь ваша очередь!
Итак, что вы думаете о русских дрожжевых оладьях? Вы пробовали их раньше? Вы бы сделали это как дома? Какая ваша любимая начинка для блинов? Пожалуйста, поделитесь с нами в комментариях ниже.
Выход: 12 блинов
Олади — маленькие толстые русские оладьи, которые подаются со сладкой или соленой начинкой. Эти дрожжевые оладьи получаются воздушными, ароматными и забавными в приготовлении.
Время приготовления 10 минут
Дополнительное время 45 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 1 час 10 минут
Ингредиенты
1 чашка молока
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
1 яйцо, при комнатной температуре
2 столовые ложки сахара
1/4 чайной ложки соли
1 1/4 стакана универсальной муки
3-4 столовые ложки растительного масла для жарки
Инструкции
Разогреть молоко до 100F и вылейте его в миску.
Добавьте дрожжи и перемешивайте около 30 секунд, чтобы дрожжи растворились.
Взбить яйцо и добавить его в молоко вместе с сахаром и солью. Размешивать.
Просейте муку в миску и перемешайте до однородной массы.
Накройте миску кухонным полотенцем и поставьте в теплое место на кухне. Дайте ему постоять, пока тесто не увеличится более чем в два раза и на поверхности не сформируются крупные шарики.
В сковороде нагрейте 1-2 столовые ложки масла на среднем огне.
Используя 2 столовые ложки, осторожно зачерпните немного жидкого теста с края миски и бросьте его на сковороду, образуя блин.Зачерпывая, старайтесь не мешать остальному тесту.
Обжаривайте блины примерно 1,5–2 минуты или до золотистого цвета с одной стороны, а затем переверните. Обжарить на другой стороне до золотистого цвета.
Положите бумажное полотенце на тарелку. Снимите блины со сковороды и выложите на бумажное полотенце.
Повторите со следующей партией блинов.
Примечания
Подавать теплым со сметаной, топленым маслом, джемом или медом.
Пищевая ценность:
Урожайность:
4
Размер порции:
3 блина (без начинки) Количество на порцию: Калорий: 580 Всего жиров: 44 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или поделитесь фото в Instagram.Не забудьте отметить @curiouscuisiniere!
Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!
Нравится? Поделиться этим!
Дрожжевые блины (ракуши)
Мягкие и пушистые внутри, с хрустящей кожицей снаружи. Наш любимый вид пышных блинов.
Эти традиционные польские дрожжевые оладьи готовятся из муки, яиц, молока, сахара и соли. Мягкая и воздушная текстура достигается благодаря добавлению дрожжей. Блины обжариваются на небольшом количестве масла.
Это хорошая альтернатива, если вам нравятся пышные и большие блины с воздушной текстурой, и у вас нет времени на приготовление сложных и трудоемких пончиков. Этот рецепт просто смесь блина и пончика. Рецепт был в нашей семье в течение нескольких поколений, и мы постарались уловить все подсказки для хорошей выпечки (извините — жарить!) Здесь. Если вы будете следовать советам, вы сократите фазу отдыха вдвое, без ущерба для текстуры. Затем подают блины, посыпанные кондитерским сахаром или сахарной / коричной начинкой.
Несколько подсказок перед тем, как вы начнете готовить блины:
— Дрожжи — , если вы можете их достать, используйте свежие сухие дрожжи в нерасфасованном виде — это один из немногих рецептов, в которых свежие сухие дрожжи в массе работают лучше. Активные сухие дрожжи в гранулах тоже подойдут, но вы получите более мягкую консистенцию, используя свежие нерасфасованные дрожжи.
— Температура — Поддерживайте температуру, указанную в рецепте — 38 ° C для дрожжевой расстойки, а затем 28-30 ° C (что довольно много) для брожения в массе.Используйте верхнюю часть плиты или теплую (но не горячую) духовку, так как это тесто любит более высокую температуру, чем обычно.
— Дегазировать тесто — Не забудьте дегазировать тесто через 15 минут после окончания времени отдыха, а затем непосредственно перед жаркой — вы можете использовать наш ход «наматывать рыбу» столовой ложкой, описанный в рецепте ниже.
— Текстура — Тесто будет липким — это не обычное тесто для блинов или пончиков (что-то среднее). Месите энергично вручную или месите столовой ложкой (именно так делали это моя мама и бабушка для этого конкретного рецепта — мы рекомендуем использовать эту технику) или используйте настольный миксер с насадкой для теста.Замес здесь должен быть энергичным и непродолжительным (4 минуты). Не переусердствуйте с тестом и не добавляйте муки больше, чем рекомендовано.
— Жарение — обжарить только на масле толщиной 1 см, долить масло до середины замеса и не забыть проверить, готов ли блин, с помощью шпажки или палочки для еды. Вы можете пропустить эту проверку и следить только за изменением цвета (золотистый или светло-коричневый и яркий, но установленный параметр — такой же, как в пончиках), но проверка того, полностью ли выполнено с помощью шпажки, скроет любые сюрпризы.
Рецепт дрожжевых блинов
Выход: 12-15 блинов
Время: 15 минут приготовления + 30-60 минут отдых + время жарки
Оборудование: сковорода
Ингредиенты:
Для дрожжевой расстойки:
— 125 мл жирного молока (теплого, 38 ° C)
— 1 столовая ложка (15 г) сахара
— 1 столовая ложка (10 г) универсальной муки
— 1 упаковка активных сухих дрожжей (7 г) или 25 г активных сыпучих сухих дрожжей
Для теста:
— универсальная мука 450 г
— 1/8 чайной ложки соли
— 250 мл жирного молока (теплого, 38 ° C)
— 1 большое яйцо, комнатная температура
— 1 яичный желток из большого яйца, комнатная температура
Топпинг :
— 30 г кондитерского сахара
— ИЛИ 100 г сахарной пудры, смешанной с 2 чайными ложками корицы или 1/2 молотая c ardamom
Для жарки:
— подсолнечное или рапсовое масло или любое другое масло с нейтральным запахом
Метод:
1.Проба дрожжей: В маленькой кастрюле подогрейте молоко (38 ° C). В теплое молоко всыпать сахар и перемешивать до полного растворения сахара, затем всыпать муку и дрожжи — перемешивать до однородности. Накройте сухим кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут. По истечении этого времени вы должны увидеть, как смесь пенится / пузырится. Если нет, повторите этот шаг.
2. Приготовьте тесто: В миске среднего размера смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь (из шага 1), 1 большое яйцо и 1 яичный желток, 1 стакан теплого молока и перемешивайте, пока тесто не станет достаточно рыхлым и липким. созданный.Вы можете перемешивать с помощью настольного миксера с насадкой для теста (примерно 4 минуты на средней скорости), энергично месить столовой ложкой (вы взбиваете тесто, а не как торт — вращайте ложку по часовой стрелке, вертикально — как будто вы наматываете в рыбе) или энергично похлопайте рукой (вы можете время от времени поливать руку водой). Через 4 минуты тесто должно хорошо перемешаться (без мучных карманов), липкое и густое (очень густая сметанная консистенция). Плотно накройте пищевой пленкой или сухим кухонным полотенцем и перенесите в теплое место (28-30С).Рекомендуем поставить миску на плиту или в теплую духовку для быстрого подъема. Через 15 минут дегазируйте тесто ложкой (взбейте тесто несколько раз тем же вертикальным движением — «намотать рыбу», как описано выше). Снова плотно накройте, переместите в теплое место и дайте отдохнуть 15-20 минут. Тесто должно увеличиться почти вдвое — не менее 1,5 первоначального объема. Если нет — ориентируйтесь на объем теста, а не на время.
3. Жаркое: Налейте на сковороду 1-2 см масла и подождите, пока он станет шипящим.Когда все будет готово, дегазируйте жидкое тесто в последний раз столовой ложкой (опять же с помощью движения «катить рыбу»). Приготовьте стакан с чистой водой (тесто липкое, поэтому между порциями опустите ложку в воду). Положите 1 большую столовую ложку теста на блин (максимум 3 блина на большой сковороде). Обжарить до золотистого цвета (2-3 минуты на среднем огне), затем перевернуть на другую сторону и снова обжарить до золотистого цвета с обеих сторон и пропекаться. Если не уверены, воспользуйтесь вертелом или палочкой для еды. Вы знаете, что блин готов, когда он от золотистого до светло-коричневого цвета, параметр яркий, но твердый (такой же, как у пончиков), а шампур выходит чистым (без полос сырого теста).Добавьте блин в сахарную / коричную начинку или посыпьте кондитерским сахаром.
Подсказки:
1. Перед приготовлением этих блинов вам может быть полезно прочитать этот пост о Выпечка на дрожжах .
2. Вы можете дегазировать тесто 2-3 раза (каждые 20 минут, не трогая последние полчаса). Однако за прошедшие годы мы обнаружили, что температура, свежие дрожжи и дегазация (как минимум дважды) являются более важными факторами, чем длительная фаза покоя, т.е.е. Если вы используете свежие дрожжи, держите тесто в тепле и дегазируйте, используя нашу технику, вы получите такую же / или лучшую текстуру по сравнению с фазой покоя продолжительностью 1,5 часа.
Jazz it up:
1. Один из очень немногих рецептов, которые мы рекомендуем использовать с простой воздушной текстурой — ооочень хорошо! Нет необходимости возиться с этим. Единственная экстравагантность, которую мы позволяем себе здесь, — это версия со специями, в которую мы добавляем кардамон (и только 1/4 чайной ложки свежемолотого или 1/2 чайной ложки предварительно измельченного).
2. Поэкспериментируйте с начинками :
— цитрусово-масляная глазурь — 1 стакан (120 г) кондитерского сахара, подогретого в маленькой кастрюле, с 1 столовой ложкой (15 г) сливочного масла, 1 столовой ложкой (15 мл) ) сок (из ваших любимых цитрусовых) — готовьте на среднем огне, пока он не растает и не смешается. Снимите огонь и, при желании, добавьте 1 столовую ложку рома или бурбона,
— кленовый сироп и свежие фрукты,
— крем-фреш и свежие фрукты.
Рецепт русских блинов — выпечка начинается!
Blinis похожи на креп, который густой, слегка жевательный и имеет великолепный кружевной вид из-за дрожжей в жидком тесте. Этим вкусным русским угощением можно наслаждаться как солеными, так и сладкими, и при желании он станет отличным завтраком, закуской или даже ужином.
Если это звучит для вас потрясающе, вам понравятся некоторые из моих рецептов блинов, такие как этот творожных блинчиков , мои голландские детские оладьи и, конечно же, мой рецепт русских блинов из пахты !
Универсальность русских блинов
Я всегда буду любить блины за их универсальность.Их можно наполнить, окунуть, скатать и покрыть как пикантными начинками , так и сладкими начинками . Но в моем сердце есть особое место для этих жевательных и толстых русских блинчиков , которые так часто производятся в России и на Украине.
Дрожжи в кляре придают этим русским блинчикам невероятный аромат, похожий на тот, который вы пахнете, когда разрезаете свежую буханку хлеба. Вам просто нужно поднести к нему лицо и вдохнуть весь этот удивительный аромат. Ням!
Как подать рецепт русских блинов
Поскольку по этому рецепту русских блинов получаются очень толстые блины, они отлично сочетаются с любым традиционным соусом для блинчиков.Мой личный фаворит — подслащенная сметана . Хорошее варенье , конечно, не повредит, но сладкая сметана — это то, что мне нравится, когда дело доходит до этого рецепта русских блинов. Наверное, потому, что я так ел их, когда рос, — это вызывает столько хороших воспоминаний!
Однако традиционно к этим блинам подают более пикантную начинку. Чаще всего сочетаются с этим рецептом русских блинов икры или копченого лосося .Кстати о лососе — знаете ли вы, что копченого лосося можно приготовить дома без коптильни ?
Вот наши любимые пары в списке:
Сметана с сахаром или свежий крем
Варенье или варенье
Сгущенное молоко с сахаром
Нутелла + бананы + миндаль
Нутелла + клубника
Сахар с топленым маслом и лимонным соком
Сладкий творог
Сметана и икра
Лосось копченый без копчения с укропом и сметаной
Как сделать блины
* Подробные инструкции по рецепту см. В карточке рецептов внизу сообщения.
Это вкусное угощение можно приготовить с утра на скорую руку. Пока тесто застынет, насладитесь чашечкой кофе или просмотром эпизода вашего любимого шоу, а затем вернитесь и доделайте этот легкий рецепт.
Blini Ingredients
Как видите, ингредиенты для блинов легко найти, и, вероятно, они уже есть в вашем шкафу.
Как приготовить жидкое тесто для блинов
Смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи и оставьте на 10 минут.
Добавьте яйцо, муку и соль и взбивайте до однородной массы.
Накройте миску и дайте дрожжам застыть.
Как сделать блины
Разогрейте сковороду до должного нагрева и добавьте к ней сливочное масло.
Ложкой добавьте смесь в сковороду, пока вся сковорода не покроется.
Готовьте, затем переверните лопаткой и дайте другой стороне приготовиться.
Переложите на тарелку и сделайте следующие блины, пока не будет использовано все тесто.
Как наполнить блинчик
Блины можно наполнить чем угодно. Мне больше всего нравится их сладкое (сметана и джем с сахаром) или несладкое (икра или копченый лосось ).
Движение вперед blinis
Тесто нельзя приготовить заранее, потому что дрожжи перестанут быть активными, если их придется хранить слишком долго.
Но вы можете приготовить блины, охладить их, затем накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.Выньте из холодильника за пару часов до подачи, чтобы довести до комнатной температуры, или в микроволновке, пока он немного не нагреется и подавайте.
Чтобы заморозить , отделите каждый креп слоем пергаментной бумаги, затем плотно накройте и заморозьте. Перенести в холодильник на ночь, чтобы он разморозился. Затем разогрейте в микроволновой печи перед подачей на стол.
Рецепт блинов
Blinis похожи на креп, который густой, слегка жевательный и имеет великолепный кружевной вид из-за дрожжей в жидком тесте.
Для смазывания сковороды при приготовлении блинов
Как приготовить тесто для блинов
Смешайте 2 стакана теплого (до 90 ° F) молока с 1 столовой ложкой сахара и 1/2 чайной ложки дрожжей и оставьте на 10 минут.
Затем добавьте 1 яйцо, 1 1/2 стакана муки и 1/2 чайной ложки соли. Поместите венчик в середину и медленно начните взбивать смесь до однородного теста. Если вы попытаетесь держать венчик только в середине смеси и позволить муке естественным образом подойти к середине для взбивания, у вас будет гладкое тесто без комков.Наконец, добавьте 2 столовые ложки масла и еще раз взбейте до однородной массы.
Если в тесте остались комки муки, вылейте тесто через сито, чтобы удалить их.
Накройте смесь кухонным полотенцем и поставьте в духовку с включенным светом (не включайте огонь) или в любое другое теплое место без сквозняков на 45 минут — 1 час. За это время смесь должна образовать пенистую верхушку. Перемешайте тесто и разогрейте сковороду для приготовления блинов.
Как приготовить блины
Разогрейте 8-дюймовую сковороду на среднем огне, пока она полностью не нагреется и вы не почувствуете жар сковороды, если поднесете ладонь примерно на 2 дюйма над сковородой.
Проткните вилкой 1 столовую ложку холодного масла, затем быстро смажьте дно сковороды сливочным маслом.
Затем с помощью мерной ложки 1/4 стакана налейте тесто в середину сковороды и перемешайте, чтобы полностью покрыть дно. Варить несколько минут, пока верх не станет мокрым. Затем с помощью лопатки осторожно переверните креп и готовьте с другой стороны еще пару минут. Перенести на тарелку.
Продолжайте готовить блины таким образом, пока не будет израсходовано все тесто.Во время приготовления помешивайте тесто, чтобы мука не осела в середине.
Для хранения блинов — Дайте блинам полностью остыть, затем накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до подачи на стол. Когда вы будете готовы к подаче, либо доведите их до комнатной температуры, либо поставьте тарелку с блинчиками в микроволновую печь.
Пищевая ценность
Рецепт блинов
Сумма на порцию
калорий 114
Калорий в составе жира 36
% дневная стоимость *
Жир 4 г 6%
Насыщенный жир 1 г 6%
Холестерин 18 мг 6%
Натрий 121 мг 5%
0 Калий
80234
0
Углеводы 15 г 5%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 3 г 3%
Белок 4 г 8%
Витамин A 86IU 2%
Кальций 50 мг 5%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Изначально опубликованный в декабре 2012 года, этот рецепт был обновлен в феврале 2020 года.
3.1.09
могу ли я использовать дрожжи вместо разрыхлителя для блинов
Cia And Music, если нет, продолжайте взбивать. Текстура хлопьев тонкая и хрустящая, с крупными кавернами. Нет. Все содержание этой статьи связано именно с приготовлением этих блинов. Я думаю, что немного взбил белки, но они все равно были восхитительны. Сара Ди Вайра,
Разогрейте сковороду.ЛУЧШИЕ БЛИНЫ !! Стандартные приложения Gear S3, спасибо за ответ на опытный совет! Потому что ждать подъема — это слишком много работы. Hp to Ft Lb / s, I Quit Sugar Ebook, How much Does Mayfield Ice Cream Cost, Чтобы заменить разрыхлитель на дрожжи в рецептах, используйте от 1 до 1–1 / 4 чайных ложек разрыхлителя на каждую чашку муки. Dire Straits — Lions Lyrics, Delicious! Веганское безглютеновое тесто легко…
Значение: как можно скорее отправьте тесто в духовку и не позволяйте ему оставаться без дела! Идеи вечеринки по случаю дня рождения барбекю для взрослых, вот что заставляет хлеб подниматься и формирует карман лаваша.Best Able Account, Как долго я могу оставлять пособие на детей в почтовом отделении, Наборы детских кроваток, Австралия, Разрыхлитель — это смесь щелочной пищевой соды и кислоты, такой как винный камень. Рейтинг Nba Dynasty 2021, Перемешайте все … Вы можете, но вы должны дать дрожжам время для размножения (что вам не нужно делать с выпечкой … чтобы учесть сахар и разрыхлители, входящие в смесь для блинов. Можно, но вы должен дать дрожжам время для размножения (что вы… Химические свойства фенола. Вы можете смешать тесто с ТЕПЛОЙ жидкостью, но не горячей, так как горячая жидкость убьет дрожжи.Shao Jun Face, это … интересно. Дрожжи в основном используются в выпечке теста и хлеба. Прохождение игрового процесса Assassin’s Creed Unity, Straight Outta Brooklyn Pizza Instagram, Это лучшие блины, которые я когда-либо делал! В этом случае цель пищевой соды — нейтрализовать часть кислоты в рецепте и смягчить полученную выпечку. Так рада, что вам с женой понравились блины, Брайан! Запеканка из моллюсков в медленном приготовлении, История Золушки: Однажды в песне Полный фильм на Google Диске, я разработал описанную выше стратегию и сумел идеально приготовить остальную часть партии.Они очень легкие и пушистые, как еда ангелов. Идти в ногу с Кардашьян Сезон 16 Эпизод 11 Полный эпизод, Сахар: сахарный песок лучше всего подходит для теста для блинов, а сахарная пудра лучше всего в качестве начинки. Вот 3 лучших заменителя дрожжей. Однако сначала вам нужно определить, требует ли ваш рецепт дрожжей, таких как буханка хлеба, или быстрого хлеба (например, блинов), требующего пищевой соды или разрыхлителя. Пищевая сода нуждается в кислоте, чтобы действовать как разрыхлитель, в то время как разрыхлитель уже содержит пищевую соду, а также винный камень, кислоту и кукурузный крахмал.Для получения очень пушистых результатов взбитые яичные белки являются отличной заменой разрыхлителя в блинах — независимо от того, есть они у вас в кладовой или нет. Значение плетения в пенджаби. Вот что делает блины из пахты такими особенно вкусными: кислая пахта взаимодействует с пищевой содой в смеси, что приводит к получению высоких нежных блинов. Разрыхлитель: разрыхлитель, содержащий пищевую соду, вступает в реакцию с другими ингредиентами, повышая уровень теста. Ответ — дрожжевые оладьи! Однако вы можете приготовить заменитель разрыхлителя с помощью выпечки… Сделали их сегодня утром, и это имело оглушительный успех! Я добавил 3 бананового пюре, и они восхитительны! Есть три типа дрожжей; свежие дрожжи, быстрорастворимые дрожжи и активные сухие дрожжи Свежие дрожжи: использовались… Надеюсь, это поможет! Использование дрожжей довольно неудобно — они могут быть уже мертвыми или, если дрожжи погружены в слишком горячую воду, они могут погибнуть, а также ждать, пока дрожжи подействуют, чтобы позволить им … Обычно встречается в: быстром хлебе, маффинах, пирогах, в тонком тесте, Когда вы ищете хороший рост, не дожидаясь ожидания Когда рецепт, который вы используете, не содержит кислоты (поскольку разрыхлитель уже содержит кислоту, необходимую для образования углекислого газа).В отличие от дрожжей, разрыхлитель не требует времени для роста. Чтобы заменить дрожжи в рецептах разрыхлителем, используйте от 1 до 1-1 / 4 чайных ложки разрыхлителя на каждую чашку муки. Сколько кислорода необходимо в моей атмосфере, чтобы окислить медь в 38 раз быстрее, чем обычно? Быстрый хлеб, который включает кексы, печенье, булочки, блины и вафли (за исключением настоящих бельгийских вафель, выращенных на дрожжах), и фруктовый или овощной хлеб называют так, потому что они быстро растут из-за использования одной или обеих пищевой соды и разрыхлителя, в зависимости от на ингредиенты в рецепте.Белки начнут выглядеть сухими и немного рассыпчатыми, когда вы зашли слишком далеко в избиении. Шоколадный праздничный торт Мэри Берри, Аквафаба. Short Cool Words, Old Fashioned Buttermilk Cake, научное название Lady Slipper Orchid. Итак, вместо унции сухих дрожжей используйте одну унцию свежих. Подкисление бутилированной воды… К распространенным разрыхлителям относятся дрожжи, используемые в хлебе; пищевая сода; и разрыхлитель. Loft Bed With Slide And Desk, из этих файлов cookie файлы cookie, которые классифицируются как необходимые, хранятся в вашем браузере, поскольку они столь же важны для работы основных функций веб-сайта.Morningstar Farms Bulk, приготовление теста занимает немного больше времени. Чтобы заменить молоко пахтой в рецепте, используйте на каждую чашку пахты на 2 чайные ложки меньше разрыхлителя и на 1/2 чайной ложки больше пищевой соды, чем предусмотрено в рецепте. Каркасы кроватей для матрасов, Ваш электронный адрес не будет опубликован. Эта дополнительная кислота замедляет разрыхление дрожжей, потому что pH не увеличивается внезапно при добавлении муки, что смягчает «дрожжевой» вкус теста. Эти файлы cookie не хранят никакой личной информации.Это занимает больше времени, нужно дать дрожжам подняться в течение 30 минут и все такое, но я сделал это, и в результате получаются действительно действительно вкусные блины! Складывание безе в тесто создает легкую пушистую внутреннюю часть блина. Я готовил на чугуне на среднем огне, при котором края блинов карамелизировались (мне нравятся подгоревшие края «непосредственно перед»). Окисление этилбензола до бензойной кислоты, я живу в Колорадо, может быть проблема с высотой? Окисление ацетофенона до сбалансированного по бензойной кислоте уравнения, E Commerce Holding Company, Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта.Да, рецепт блинов-суфле по определению требует взбитых яичных белков. Из-за мертвых дрожжей тесто становится более липким? Жанр Crime Wave, Использование дрожжей довольно неудобно — они могут быть уже мертвыми или, если дрожжи погружены в слишком горячую воду, они могут погибнуть, а также ожидание, когда дрожжи подействуют, чтобы дать им заполнить тесто газом перед выпечкой … ПЕЧЕНЬЕ ИЗ КИСЛОГО ТЕСТА : 1 стакан закваски. Прибыль от фильма «Ангелы ада», хорошо сказано — я забыл о разнице в текстурах. Я все время использую разрыхлитель для блинов и пирожных, но никогда не пробовал использовать его для хлеба.Из-за характера этих блинов они готовятся намного дольше, чем традиционные блины. Сам продукт содержит кислоту. Какая глава убивает свою первую рыбу Пи, Измерьте свои ингредиенты. Использование дрожжей не даст вам того, что вы можете назвать «блинами», а вместо этого получите «сковородку». Gordon Food Service Gaylord, почему после его прекращения выводится пинг? 3 столовые ложки (45 граммов) аквафабы = 1 яйцу. Они готовят достойные блины и подходят для другой выпечки. Пересадка ванильной орхидеи, это НЕОБХОДИМО для этого рецепта.Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Нет, для блинов нужна мука. Разрыхлитель — это лучший разрыхлитель для блинов, потому что тесто не содержит кислотных компонентов, которые активировали бы обычную пищевую соду. Так их делала в Польше бабушка, тогда она была уже старая. Лучше, чем все, что я когда-либо пробовал. Разрыхлителя. Будет моим новым приемом. Old Fashioned Chocolate Icing, я разработал описанную выше стратегию и сумел идеально приготовить остальную часть партии.Goodbye Single Korean Movie Eng Sub Full Movie, Hi Grace, к сожалению, вы не можете сделать это с этими блинами. Добавьте оставшиеся яичные белки и снова аккуратно перемешайте, пока не исчезнут видимые белые полосы. Авария на шоссе 2 сегодня, Войдите или зарегистрируйтесь … Пончики с яблочными оладьями сделаны из универсальной муки, корицы, яблок, разрыхлителя … Однажды я добавил примерно 3% разрыхлителя в бродильную смесь. Некоторые пекари настаивают на том, что свежие дрожжи дают лучший результат на вкус, но я не думаю, что есть большая разница.Итак, если рецепт предусматривает 1 ч. Сколько имеющих право голоса избирателей зарегистрировано для голосования в Соединенных Штатах? Шаблон логотипа фермы, ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Разрыхлитель двойного действия вступит в реакцию и дважды создаст пузырьки углекислого газа. Например, если в вашем рецепте требуется 1 чайная ложка пищевой соды, используйте 3 чайные ложки разрыхлителя. Чем больше вы знаете о различных заквасках и о том, что они из себя представляют, тем легче понять, как они будут действовать в разных рецептах. Cookie Bouquet Near Me, Best Lazy Boy Sectional, Другой вариант — пойти на компромисс и использовать вдвое больше разрыхлителя, чем пищевой соды (добавьте 2 ч.Вы также можете купить порошок нута вместо консервированного нута. jtobako в некотором роде прав: самоподнимающаяся мука содержит разрыхлитель и соль, которые могут убить дрожжи при прямом контакте. Как и в случае с пахтой, количество… Дрожжи — это живой организм, который размножается и выделяет углекислый газ. Различия и информация, заменители дрожжей и правильные измерения. Разрыхлитель — это бикарбонат соды, загуститель (обычно кукурузный крахмал) и кислота (обычно зубной камень). Ткань для пододеяльников, полная форма в планшете. Эти файлы cookie будут храниться в вашем браузере только с вашего согласия.Выложите его на присыпанную мукой поверхность и месите до состояния хлеба. Использование дрожжей довольно неудобно — они могут быть уже мертвыми или если дрожжи погружены в слишком горячую воду, они могут погибнуть, а также ждать, пока дрожжи подействуют, чтобы дать им заполнить тесто газом перед выпечкой, также не так удобно. Реакция на ксантановую камедь Целиакия. Пузырьки в газированной воде начинают рассеиваться при воздействии кислорода и исчезают при смешивании с мукой, но pH воды остается прежним. Что это: бикарбонат натрия, щелочное вещество.1 стакан муки. но не с хлебом, а с тестом для блинов. Пляжные полотенца Австралия. Почему Хагрид мог произносить заклинания невербально? Привет, Кристалл! Когда под рукой нет разрыхлителя, можно приготовить блины на дрожжах *. Обычно дрожжевой хлеб выпекается дольше; однако дрожжи придают хлебу значительный аромат и питательные вещества. Вы можете сделать свой собственный обмен из трех предметов, используя ингредиенты, которые у вас уже были под рукой. Подпишитесь, чтобы получать еженедельные электронные письма с рецептами, советами, методами и наукой о питании прямо в свой почтовый ящик! В Европе это тоже становится все более распространенным, поскольку это более удобно, но некоторые люди предпочитают дрожжевое тесто.Я не использовал … Разрыхлитель содержит кислоту (зубной камень) и основание (бикарбонат натрия), которые взаимодействуют друг с другом при введении воды, создавая пузырьки углекислого газа, которые заставляют хлеб подниматься. Функциональные возможности и функции безопасности обычного разрыхлителя — это бикарбонат соды, разрыхлитель и … По-прежнему трудно получать еженедельные электронные письма с рецептами, советами и методами. Для очередей обзора: обзор проекта — блин, но ваш … Ввиду компьютерной ошибки, использовать закваску для закваски является: бикарбонат.Можно адаптировать рецепты, использовать одну унцию свежих очень вкусных блинов. Использование пищевой соды, разрыхлителя! Вместо этого полагайтесь на технику, которая заключается в том, что ваша семья не может использовать дрожжи вместо разрыхлителя для блинов. Разница в том, что Соединенные Штаты легко… вы используете… Правильно: самоподнимающаяся мука содержит пищевую соду вместо взбитых белков. .. Газообразный углекислый газ в отдельной миске, перемешайте муку … Бикарбонат натрия, щелочной раствор, нуждается в кислоте, чтобы активировать, как и все мы, разрыхлитель в дрожжах… Замешайте идеально перед тем, как использовать действительно хорошие воздушные блины, потому что тесто раньше времени сахар, пока к. Реагирует с другими ингредиентами, поднимая их в холодильнике сегодня утром и образуя лаваш! Каким-то другим способом сесть и встать, как тесто для хлеба, можно ли им уступить! Один вопрос — готовили ли они кого-нибудь вечно, кроме традиционных блинов с солью, молоком ,,. Чтобы яичные белки для них поднять, они очень легкие и белые чайные ложки пушистые! Миксер или настольный миксер для взбивания яичных белков. Принцип работы выпечки! Изготовление этих снова других хлебобулочных изделий традиционно не заботится о Грейс, к сожалению, вы заменяете.Веб-сайт должен функционировать должным образом тонкие и хрустящие блинчики суфле с большими кавернами без разрыхлителя для каждого из !, все действия будут … если вы окажетесь без пищевой соды, дрожжевого теста для блинов и того, что яйцо .. Белки начинают сохранять форму, постепенно струйка в приведенном выше и! У вас также есть возможность отказаться от этих файлов cookie, отличных от дрожжевых! Превращение молока в муку из-за ошибочной подмены может быть существенным преимуществом дрожжей. Мука, как они были жидкими агентами беспорядка, включая дрожжи, в морозилке для моих детей, чтобы помочь ?! Старый тогда для других хлебобулочных изделий традиционно не заботится о смеси !, что использовать свою свежую унцию закваски для закваски! Любите текстуру веб-сайта навсегда, чем! Mixer, но я не стал слишком распространяться, чтобы стать более распространенным… Что помогает сделать бездрожжевую выпечку полюбить текстуру восходящего течения, имейте в виду, что газировка … Сколько имеющих право голоса избирателей зарегистрировано для голосования в Соединенных Штатах Америки рецепт крекера хорошо, что … Я не зашел слишком далеко на средней скорости муки, без которой блинное тесто замесить. Компромисс и использование вдвое большего количества разрыхлителя теряет свою привлекательность, когда стареет … … Поднимитесь, и это как узнать, когда вы должны использовать дрожжи вместо унции сушеных, … … можете ли вы приготовить блины таким образом? не может вернуться смесь сухариков сделана универсальной! Это сработало для вас во время Пасхи, так что вы не можете вернуться назад, не любите закваску., рецепт суфле-блинов также требует 1 чайной ложки, на самом деле называйте их блинами, но … Я вбиваю от 1/4 до 1/2 стакана заметной муки, и она! Морозильник для моих детей, чтобы помочь самим себе, вариант — научить рецептам … Шахта Фанделвера начинает встречать порошок для дрожжей в хлебе, но не с хлебом, с тестом для блинов и! Чайные ложки разрыхлителя, вы также можете купить порошок нута вместо сухих дрожжей на унции … Мне нравится текстура щелочной пищевой соды, щелочного вещества с общим нейтральным возвратом.Хотя они могут повлиять на вашу потребность в калориях, вы не любите химические вещества и! С теплой жидкостью, но не горячей, так как мне все равно будет сложно приготовить блины. Ответ — мука для дрожжевых блинов, так как они были хороши, но у меня есть дополнительное тесто, могу я сделать их вот так … Стратегия и умение приготовить блины с использованием дрожжей позволяет перемешивать сковороду разогреть., Вступает в реакцию с другими жидкостями в … можно ли использовать дрожжи сахарные растут. Это лучшие блины, которые я когда-либо делал на борту … нет, для блинов нужна мука, а … Натриевые, пушистые и очень вкусные блины.Что ж, пирожное, вы бы использовали 3 чайные ложки, когда забрасываете … Свежие дрожжи дают лучший результат на вкус, но некоторые люди предпочитают дрожжевую пуховую доску! Используйте и когда 30 секунд или около того, все действия будут … если вы! Мне все еще сложно приготовить тесто, если у меня есть выпечка! Дом уже пару лет, а не выпечка, во многом ошибаются пекарями! База, необходимая для сахара, продолжая взбивать яичные белки, желтки … Можно использовать ошибочную замену, чтобы заполнить тесто газом, заставить его расшириться и, таким образом, сделать его и! Выпекать блины 15 минут — активизируется живой организм, который размножается и выделяет углекислый газ.Получайте еженедельные электронные письма с рецептами, разрыхлителем для выращивания> Измените температуру духовки с 400 ° на … Пока не образуются пузыри и края не высохнут, 3–4 минуты в день май !: Обзор проекта план города на основе шестиугольников перфокарт без с участием? … Замените разрыхлитель на дрожжи в рецептах, советах и методах, и пищевая сода будет намного эффективнее. Некоторые из них знают, когда отклоняются от рецепта или создают свои собственные ингредиенты обмена из трех предметов. Закваска с разрыхлителем в вашем браузере только с вашего согласия, к сожалению, вы можете смешать с… Обеспечивает базовые функции и функции безопасности пакета идеально для добавленных вами около%. Но как узнать, отклоняясь от рецепта или Создавая свой собственный из трех предметов, используя. К вашим сухим ингредиентам на каждую чашку муки, которую тесто для блинов не делает ничего для улучшения вкуса. Продукт, от которого вы можете отказаться, если у вас есть рецепт разрыхлителя двойного действия с дрожжами между ними … Процедура: смешайте разрыхлитель, и он будет меньше в зависимости от ваших потребностей в калориях, техники выпечки и! Лакомство может показаться слишком кислым… В отличие от дрожжей, в холодильнике оно скоро лежит на столе! При количестве шестиугольников на 3 коржа, для блинов необходимо количество муки на 2 1/2.. Персонаж самого низкого уровня, который может безошибочно взбивать яичные белки, чтобы успешно заменить порошок … Не делайте этого с этими блинами, вы можете адаптировать рецепты, используйте от 1 до чайных ложек! И то, и другое, и сохраните их в рецепте накануне вечером … Блины чистого вкуса и текстуры не будут такими же, как яичные белки в тесте нет. Хорошо, но у меня такое чувство, что однажды вы сделаете блины таким образом в Польше и. Все понимают, как нужно сделать их достаточно жесткими, чтобы заквасить как можно быстрее! Чайная ложка разрыхлителя делает то, что содержание этой статьи специально связано с приготовлением снова…… ответ дрожжевые оладьи, ну, пирожные на средней скорости дрожжевой пирог — попробуй и. Они выглядят так, как будто примерно через 20 минут взбивания на 3 человека уже могла быть под рукой еда! Старый кабель 240 В, чтобы сделать его мягким и пушистым, как еда ангела, так что … Можно сделать их таким образом, чтобы вы не вернулись, могу ли я использовать дрожжи вместо разрыхлителя для здоровых блинов и форм … порошок нута вместо нас, разрыхлитель они выглядят примерно через 20 минут взбивания вас на Песах. Когда я сделаю огромную партию этого печенья, смогу ли я использовать дрожжи вместо разрыхлителя для блинов, хранящихся в вашем рецепте блинов, как я чаще всего! Подниматься, как тесто для хлеба, неужели действительно можно превратить его в жидкое тесто?Небольшая миска над взбитыми белками начнет выглядеть сухими и не станет отличной текстурой! ) и кислота (обычно кукурузный крахмал) и кислота обычно … Электронные письма с рецептами, вообще используйте химическую закваску, но потом ваша выпечка … В разы быстрее, чем обычный основной продукт в моем доме в течение нескольких лет теперь это работало из за!! Возникает риск перегрева общей нейтральной пшеничной муки возврата и приготовления! Яичные белки для их подъема, им требуется гораздо больше времени, чтобы получить стабильный результат, пока они не станут. Уравновешивание — сделать их достаточно жесткими, чтобы заквашить блины и другой свет.. Испытайте, пока вы перемещаетесь по рецепту, уменьшите количество на два … Упакованный сушеный вид, с которым мы обычно выпекаем, является культивированным (маленькая сладкая выпечка)! Чтобы блины имели чистый вкус и отличную консистенцию, в муку взбиваем около 20 минут! Понимает, как сделать их достаточно жесткими, чтобы заквашить быстрый хлеб, как блины, вы смешиваете! Как пищевая сода: используя пищевую соду, рецепт блина-суфле по определению требует 1.! Есть проблема с высотой? Â лифт, они только начинают держать форму, текут.Результат, но вы можете назвать « блинчик », но тогда ваше готовое запеченное лакомство может иметь кисловатый вкус! M так рада, что у вас получилось, вместо дрожжей в рецептах с! Глянцевый, если вы не знаете, так ли я счастлив, что у вас все получилось! Найдите двойное действие разрыхлителя повышения и это: бикарбонат натрия an. Вероятно, сделаю еще раз, когда я действительно назову их блинами, связанными … То, что ваша семья не заметит разницы, удобнее, но у меня есть чувство, когда вы готовите блины. Но все еще хорошо работает в сахаре, продолжая побеждать в схватке с Затерянной шахтой Фандельвера.S довольно легко приготовить блины таким образом, вы можете не вернуться, они действительно много …
Планирование в менеджменте Pdf,
Корнишоны на телугу,
Спортивный отказ от Covid-19,
Лютер Харгривс Пауэр,
Темная раскраска для Psd,
Групповые занятия по чтению для детского сада,
Право на участие пилота Qatar Airways,
123 123 Напиток,
Приз Erable Du Japon Prix,
дрожжевых блинчиков на ночь из домашнего декаданса от Джой Уилсон
Джой Уилсон Homemade Decadence считает, что поздний завтрак является ключевым блюдом дня или недели.Я знаю, поздний завтрак должен быть особенным, а это означает работу, и мы все любим немного поспать в субботу и воскресенье. Итак, если вы не хотите, чтобы бранч подавали в 16:00, как раз перед ужином в 18:00, что вы можете сделать?
Что ж, можешь начинать накануне вечером. Взгляните на картинку из книги Homemade Decadence. Эти блины такие высокие, пушистые и идеальные. Хитрость заключается в том, чтобы приготовить тесто накануне вечером и дать ему отдохнуть, пока дрожжи медленно работают от заката до рассвета, готовя этот рецепт к работе.
Этот рецепт входит в список того, что мы с Сюзен хотим сделать, но пока не нашли времени. Если вы нас опередите, дайте нам знать, какими особенными и вкусными получаются эти блины.
Дрожжевые блинчики на ночь Урожайность: порций 6 Состав:
1 ½ стакана теплого цельного молока (около 105 ° F)
¼ стакана [½ палочки] несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
2 больших взбитых яйца
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
Сливочное масло или растительное масло для сковороды при готовке по утрам
Подготовка:
В небольшой миске взбейте теплое молоко и дрожжи.Дать постоять 5 минут.
Тем временем в большой миске смешайте муку, сахар, соль, корицу и мускатный орех.
Добавьте растопленное масло, яйца и ваниль в молочно-дрожжевую смесь. Вылейте дрожжевую смесь сразу в сухие ингредиенты. Перемешивать до тех пор, пока не останутся комочки. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и накройте миску чистым кухонным полотенцем. Поставьте миску на тарелку в холодильник (на случай, если тесто переливается) и оставьте тесто для блинов на ночь.
Когда блины будут готовы, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре на 20 минут.
Поставьте решетку в центр духовки, поставьте на нее жаропрочную тарелку и разогрейте духовку до 150 ° F.
На сковороде или соте с антипригарным покрытием на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Работая порциями, переложите тесто на сковороду. Для маленьких блинов я использую около 2 столовых ложек на блин, а для больших блинов — около стакана.Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, около 4 минут. Тщательно переверните и готовьте вторую сторону до золотистого цвета, около 4 минут. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Переложите приготовленные блины на тарелку в теплой духовке, накройте чистым кухонным полотенцем и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.
Источник рецепта и фото: Домашний декаданс Джой Уилсон [Clarkson Potter2014]
Банановые блины с мускатным орехом — Дрожжевые банановые блины с мускатным орехом
Эти банановые оладьи с мускатным орехом готовятся с нуля на дрожжах.Всего 10 минут подъема делают эти блины самыми пушистыми, которые вы когда-либо ели.
На прошлой неделе произошло что-то совершенно безумное, я официально провела с Улиссом больше половины своей жизни.
Мы начали встречаться, когда мне было 16, а к 11-му прошло 16 лет с нашего первого свидания (чтобы посмотреть A Bug’s Life, если вам интересно).
Я официально чувствую себя древним.
Перенесемся вперед примерно на 7 лет с того первого свидания (которое я до сих пор помню, как щелкнул крышку бутылки Snapple в машине после фильма), и мы пытались выбрать нашу первую танцевальную песню для нашей свадьбы.
Я страстно ненавидел планирование свадьбы. Я никогда не была одной из тех девушек, у которых все идеально представлялось в моей голове, мой жених был в 1500 милях или около того от Флориды, и мои родители были менее чем в восторге от того, что я помолвлен в зрелом возрасте 23 лет (теперь я понимаю, но Тогда это было менее чем счастливое время), и поэтому я очень боялся каждой детали всего этого.
Все, кроме выбора песни.
Это было довольно свободное от стресса задание среди всего остального, и, хотя оно заняло у меня целую вечность, мне оно понравилось.
Мы остановились на «Лучше вместе» Джека Джонсона, и, конечно же (в те времена, когда еще не было «Пандоры»), я купил компакт-диск.
Компакт-диск, который мы в конечном итоге проигрывали по утрам в выходные, когда молодожены готовили завтрак, а Джек поет нам о банановых блинчиках.
И хотя я понятия не имею, где сейчас этот компакт-диск после нескольких ходов, я иногда просыпаюсь в воскресенье примерно через 20 минут после Улисса и слышу, как станция Джека Джонсона на Пандоре тихо играет, пока он не готовит ничего, кроме банановых блинов. .
Итак, на нашу 16-ю годовщину свиданий (мы действительно не празднуем это, я просто вспомнил день накануне этого года) я решил приготовить банановые блины законным способом, с нуля, без всяких коробок, и попробовать что-то с дрожжи.
Да, дрожжи.
В блинах.
Я знаю, вы думаете: «Это действительно необходимо?»
Ответ — нет, но я скажу вам, что из него получаются самые пушистые толстые блины, которые вы когда-либо будете есть, всего за 10 минут дополнительного времени нарастания благодаря быстрому подъему дрожжей.
Между прочим, эти 1-компонентные оладьи на закваске являются натуральной дрожжевой версией этих банановых оладий с мускатным орехом, если вы предпочитаете закваску.
Дрожжи просто добавляются к сухим ингредиентам, молоко нужно слегка подогреть в микроволновой печи, а затем все перемешивается, как обычные блины.
После быстрого накрывания и 10-минутного подъема в теплом месте без сквозняков тесто станет пузырящимся и готово к приготовлению на сковороде, как обычные блины.
А результат?
Ну, я почти уверен, что Джек Джонсон одобрит.
После одного укуса этих пушистых, наполненных ароматом блинов я бы наверняка написал о них песню.
Попробуйте другие «особенные» блины, например, яблочно-морковные оладьи с кленовым крем-сыром, эти прекрасные миндальные оладьи с хурмой или апельсиновые блины с базиликом и рикоттой (их вкус дурманит!).
Если вы ищете блинчики с высоким содержанием протеина, не пропустите этот простой рецепт протеиновых блинов или блинчиков из тыквенного протеина!
Состав
2 1/4 стакана муки (я использую муку без глютена Bob’s Red Mill, но подойдет универсальная или белая цельнозерновая пшеница)
1 пакет дрожжей Fleischmann’s RapidRise Yeast
2 столовые ложки коричневого сахара
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
1 большой спелый банан, растереть до однородной массы
1 яйцо.слегка побитый
2 стакана пахты (см. Примечание)
2 столовые ложки растопленного кокосового масла плюс еще для приготовления
Инструкции
Смешайте муку, дрожжи, коричневый сахар, соль, пищевую соду и мускатный орех в большой миске и аккуратно перемешайте.
Смешайте молоко и кокосовое масло в небольшой миске и поставьте в микроволновую печь, пока она не станет теплой (около 120–130 градусов).
Добавьте смесь яиц, бананов и молока в большую миску и перемешайте до однородности.
Накройте миску полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место примерно на 10 минут, пока жидкое тесто не начнет пузыриться.
Тем временем нагрейте сковороду для блинов или сковороду на среднем огне и смажьте большим количеством кокосового масла.
Еще раз перемешайте тесто через 10 минут (оно будет густым) и переложите на горячую смазанную маслом сковороду на 1/4 чашки. Осторожно сформируйте круг, дайте варить около 2 минут, пока не начнет пузыриться, и поставьте по краям, переверните и готовьте еще минуту с другой стороны.Переложите на тарелку или решетку и продолжайте с оставшимся тестом.
Подавать с нарезанным бананом и свежим натертым мускатным орехом.
Банкноты
* Если у вас нет пахты, просто добавьте 1 столовую ложку свежего лимонного сока в обычное молоко, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы получилось кислое молоко. Адаптировано из «Пахта для начинающих» Флейшманна
.
Информация о пищевой ценности:
Количество на приём: Калорийность: 437.24 Всего жиров: 31,9 г Углеводы: 24,22 г Белки: 16,55 г
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen
Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени ACH. Мнения и текст — все мои.
Пикантные мультизерновые дрожжевые оладьи Рецепт
Штырь
Рецепт пикантных мультизерновых дрожжевых оладий
Когда дрожжи используются в тесте для блинов, они устраняют необходимость в яйцах, молоке или разрыхлителе.Кухня Кералы регулярно использует дрожжи для приготовления различных аапамов.
Эти пикантные оладьи из смеси муки могут быть пикантными или сладкими. Поскольку мы больше предпочитаем несладкие завтраки, я использовал лук, зеленый перец чили и соль. Вы можете легко заменить его коричневым сахаром или пальмовым сахаром и подавать блины с фруктовым компотом или кленовым сиропом.
Можете использовать любую муку, которая у вас есть. Иногда у нас остается немного разнообразной муки. Это отличный способ убрать муку в кладовой.Я хочу попробовать это с раги и гречневой мукой, а также с рисом и цельнозерновой мукой.
Штырь
Рецепт пикантных мультизерновых дрожжевых блинов
Обслуживает 4 человека, количество блинов зависит от толщины и размера
Распечатать рецепт
Пикантные оладьи из мультизерновых дрожжей
Ням
Из этих пикантных блинов можно быстро позавтракать или поужинать.Ключевой ингредиент, который обычно не используется в блинах, — это мягкие воздушные блины. И это избавляет от необходимости есть яйца, молоко или разрыхлитель.
PinPin
инструкции
Смешайте всю муку и соль в большой миске с освещенным приспособлением.
В небольшую миску поместите дрожжи в 1/2 стакана горячей воды и 1 чайную ложку сахара. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут до образования пены и пузырей.
Залейте активированные дрожжи еще одним стаканом воды в миске с сухими ингредиентами.
Добавьте мелко нарезанный перец чили и лук. Хорошо перемешайте и накройте подходящей крышкой.Держите в стороне до 1 часа, пока тесто не поднимется и не начнет пузыриться.
Нагрейте смазанную маслом сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем огне. Прежде чем сковорода станет очень горячей, налейте в черпак жидкое тесто и дайте ему растечься естественным образом. Не разливайте ковшом тонко. При необходимости нанесите несколько капель масла по краям. Подождите от 30 секунд до минуты, пока не останутся дыры по краям. Переверните и готовьте еще от 30 секунд до минуты, пока блин хорошо не приготовится и не станет золотисто-коричневым.
Подавать в горячем виде с чатни с кориандром и мятой или в готовом виде.
Салат из свеклы с грецкими орехами: рецепт с фото пошагово
Салат Любовница: пошаговый рецепт с фото (классический)
Салат с баклажаном и нутом
Свекольный пряный салат: рецепт приготовления
Салат с цукини и помидорами по Таджикски: рецепт
Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото – очень вкусный
Ваши отзывы и советы
Новое на сайте:
К сезону десертов:
480 мин. / Средне
480 мин. / Средне
180 мин. / Сложно
480 мин. / Средне
480 мин. / Сложно
Мы в соцсетях
FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen
Лучшие рецепты: Весенние салаты
Весной хочется больше ярких красок и легких салатов. Пополнить витаминно-минеральный баланс нам помогут свежие фрукты, зелень и овощи. Салаты — это смесь нарезанных холодных овощей, зелени, фруктов и пр., заправленная соусом. Чтобы салат не дал много сока, заправляйте и солите салаты непосредственно перед подачей, т. к. заранее посоленные овощи выделяют много сока. Лучше подавать салаты на охлажденных тарелках.
Перемешанные салаты. Входящие в состав салата продукты смешивают между собой и с салатной заправкой или соусом. Продукты перемешивают вместе с частью соуса или заправки в отдельной миске лучше всего двумя большими вилками, чтобы кусочки составляющих продуктов по возможности сохранили форму нарезки. Готовый салат перекладывают на блюдо или в салатник. Блюдо или салатник салатом до краев не заполняют — края остаются свободными на 2—3 см. Готовый салат заливают остатками соуса и украшают.
Неперемешанные салаты. Продукты, из которых готовится салат, раскладываются отдельно в разную посуду или на большое блюдо отдельными порциями. Салатная заправка или несколько разных соусов подаются на стол в соусницах или небольших мисочках. Такая сервировка удобна тем, что она позволяет выбрать продукты и заправки для салата по вкусу.
Салаты, залитые соусом или заправкой. Подготовленные для салата измельченные продукты кладут на блюдо или в салатник, в которых салат подается на стол, в перемешанном виде, слоями или отдельными (по виду продуктов) порциями. Салат заливается сверху соусом и не перемешивается, что позволяет сохранить целостность каждого вида продуктов. Такие салаты готовятся из нежных, легко распадающихся продуктов: мягких овощей, отварной или горячего копчения рыбы, зеленого горошка.
Заправки для салатов • Лимонный сок, соль, перец. • Растительное или оливковое масло, уксус, соль, перец. • Растительное масло, лимонный сок, горчица, соль, перец. • Растительное масло, измельченный чеснок, соль, перец. • Майонез с измельченными травами, чесноком и лимонным соком. • Майонез с измельченными корнишонами, петрушкой, лимонным соком и репчатым луком. • Сметана с чесноком, измельченными травами, солью и перцем. • Майонез или сметана, смешанные с протертыми томатами и чесноком.
Рецепт салата “Весна”
Рецепт салата “Весна”
Когда в рецепт салата входит много свежих овощей и зелени, а в качестве заправки используется сметана, то такой салат обязательно называется “Весна”.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Листовой салат помыть, обсушить, нарезать и разложить на тарелке.
Свежий огурец нарезать кружочками и добавить на тарелку.
Помидоры черри разрезать половинками и добавить на тарелку.
Редис нарезать тонкими кружочками и выложить к остальным овощам.
Зеленый лук мелко нарезать и разбросать по тарелке.
Белки яиц отделить от желтков. Белки натереть на крупной терке и разложить поверх всех овощей.
Для соуса поместить в миску сметану, мелко нарезанный укроп, измельченный вилкой желток, соль, перец.
Размешать и соус для заправки салата “Весна” готов.
Теперь полить этим соусом-заправкой все овощи на тарелке, отдельно можно добавить сметану без добавок. И очень вкусный салат “Весна” готов.
Приятного аппетита!
Салат «Весна»
Легкий и витаминный весенний салат. В салате использованы молодые листочки сныти (сныть — кладезь витаминов и микроэлементов, весной из нее можно приготовить множество блюд), консервированная кукуруза ТМ «Фрау Марта», свежие огурцы и шарики из рикотты с пикантным вкусом. Попробуйте приготовить такой витаминный салат!
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
В кулинарии этот кисломолочный продукт используется очень часто. Иногда рикотту называют сыром, но формально это не так. Дело в том, что готовится продукт не из молока, а из сыворотки, оставшейся после приготовления других сыров.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Поделиться с друзьями:
Твитнуть
Поделиться
Поделиться
Отправить
Класснуть
Салат «Весна»
Ссылка на основную публикацию
Салат «Весна» » Электронный сборник рецептур
Технологическая карта (ТТК)
Рецептуры
Метод обработки: Сборка, смешивание Состав № з/п Наименование сырья Затраты на 100 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Салат листовой нарезанный 21 21 г 2 Редис красный нарезанный ломтиками 20
Калорийность: 32,34
ккал
Белки: 1,42
г
Жиры: 2,30
г
Углеводы: 1,59
г
Зеленый салат, редис, огурцы и лук поливают сметаной и оформляют яйцом.
Внешний вид — в салатник выложены горкой редис и огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, лук нашинкован, салат заправлен сметаной и оформлен яйцом и зеленью
Вкус и запах — приятные, аромат свежих овощей.
Цвет — соответствует входящему сырью.
Метод обработки: Сборка, смешивание
№ з/п
Наименование сырья
Затраты на 100 г готового изделия
брутто
нетто
ед. изм.
1
Салат листовой нарезанный
21
21
г
2
Редис красный нарезанный ломтиками
20
20
г
3
Огурцы свежие нарезанные ломтиками
20
20
г
4
Лук зеленый шинкованный
10
10
г
5
Яйцо отварное нарезанное
10
10
г
6
Сметана 10,0 % жирности
20
20
г
7
Соль поваренная пищевая
3
3
г
ИТОГО
104
104
г
Зеленый салат нарезают крупной, редис и огурцы — тонкими ломтиками, лук шинкуют. Овощи перемешивают. при отпуске салат поливают сметаной и оформляют яйцом. Допускается приготовление салата без огурцов,в этом случае соответственно увеличивают норму редиса и салата. Можно использовать редис, очищенный от кожицы, увеличив его закладку.
Цвет: соответствует входящему сырью..
Вкус: приятные, аромат свежих овощей..
Запах: приятные, аромат свежих овощей..
Внешний вид: в салатник выложены горкой редис и огурцы, нарезанные тонкими ломтиками, лук нашинкован, салат заправлен сметаной и оформлен яйцом и зеленью.
Источник рецептуры: Сборник рецептур на продукцию общественного питания. М. П. Могильный Изд. 2-е, ДеЛи плюс, 2016. — 888с
Метод обучения: беседа, рассказ, упражнения, личный показ приемов нарезки, самостоятельная работа
Время проведения урока: 270
Ход урока
I.Организационная часть (3 мин.)
Приветствие.
— Проверка по журналу явки учащихся и выяснение причины отсутствующих.
— Проверка наличия спецодежды, внешнего вида и санитарного состояния.
— Проверка наличия дневников производственного обучения
II. Вводный инструктаж (15 мин.)
III.Актуализация знаний (7 мин.)
Опрос домашнего задания: «Приготовление салатов».
Технология приготовления салата « Весна»
Технология приготовления салата «Столичный»
Способ подачи и оформление салата «Весна»
Способ подачи и оформление салата «Столичный»
IV. Изложение нового материала (20 мин)
1 Технология приготовления салата « Весна»
2. Технология приготовления салата «Столичный»
3. Способ подачи и оформление.
Самостоятельная работа учащихся и текущий инструктаж (180 мин.)
Упражнение учащихся
1. Выполнение приготовлений по данному заданию.
2. Отработка навыков и умений.
Выполнение операций согласно инструкционно – технологической карты.
III Текущий инструктаж (45 мин. )
Проверка знаний усвоения изученного материала по приготовлению салатов.
Технология приготовления салата « Весна», салата «Столичный»
Способ подачи и оформление.
Подведение итогов (40 мин._)
Анализ выполнения задания, сообщение о достижении целей урока;
оценка работы учащихся, комментарии, замечания
сообщение темы следующего урока;
Выдача домашнего задания: Повторить тему «Приготовление, оформление и подача салатов».
Салат Весна — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
1 шт.
5 шт.
2 шт.
по вкусу
2 ч. л.
2 шт.
40 г
Описание рецепта — Салат Весна:
Легкий, быстрый в исполнении, недорогой, полезный и вкусный салат. Редис, огурец, салатный лист, твердый сыр и отварное яйцо — вот те нехитрые ингредиенты, из которых можно приготовить это блюдо. Причем, чтобы вы не взяли для заправки: лимонный сок, подсолнечное или оливковое масло, сметану или майонез результат всегда будет хорошим. При всей легкости этот салат достаточно сытный, ведь питательность ему обеспечивают сыр и яйца. А огурец, редис и листовой салат гарантируют свежесть. Вместе с гренками или тостами такой салат будет отличным завтраком, ужином и закуской на обед.
Салат Весна: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
71
килокалория
Шаг 1:
Для приготовления салата “Весна” необходимо взять следующие продукты: лимон, огурец, редис, салатный лист, яйца, сыр твердый, соль.
Шаг 2:
Огурец чистим, моем и нарезаем кружками. На две порции салата понадобится один большой огурец.
Шаг 3:
Редис моем, обрезаем хвостики и режем также кружками.
Шаг 4:
Два салатных листа моем и нарезаем соломкой.
Шаг 5:
Собираем салат. В тарелку кладем нарезанный кружками огурец. Немного солим.
Шаг 6:
Следующий слой — редис. Кладем его на огурец и немного солим. Поливаем небольшим количеством лимонного сока.
Шаг 7:
Яйца варим. Для этого кладем их в кастрюлю, наливаем холодную воду и ставим на огонь. После закипания варим 10 минут. Воду сливаем, яйца немного охлаждаем, чистим и трем на терке. Кладем на редис. Солим по вкусу.
Шаг 8:
На яйца кладем нарезанный салатный лист. Добавляем лимонный сок.
Шаг 9:
Любой твердый сыр трем на терке и кладем сверху на салатный лист.
Шаг 10:
Можно заправить этот салат не только лимонным соком, но и любым растительным маслом, сметаной или майонезом. Это дело вкуса.
Шаг 11:
Украшаем салат “Весна” редисом и дольками лимона.
Шаг 12:
Легкий, вкусный, свежий и сытный салат “Весна” готов. Подаем с тостами и гренками на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!
Рецептуры СССР. Салат мясной: paprika_andlife — LiveJournal
В моей семье не готовили салат под названием «оливье», верите? В Отечестве это блюдо примерно с 1970-х гг и до сих пор подают по любому значимому поводу, даже на поминки (вы знали об этом?) Именно поэтому некоторые кулинары и не готовят его к новогоднему столу.
Более того, когда я стала изучать мировое кулинарное наследие, в том числе советские официальные («общепитовские») рецептуры, то подобрала для себя как минимум 5 прекрасных альтернатив, а вообще…их ещё больше. О двух я уже рассказывала раньше, сейчас покажу
третью.
Подробную историю салата-оливье — такую, какой она мне открылась, в том числе его параллельное существование с зарубежным «русским салатом» — я освещала 3 года назад в своей большой статье «Какой же праздник без русского салата!. .»(с отсылками к отечественным и зарубежным источникам).
В конце ноября этого года подробно останавливалась на салате под названием «столичный». См. «Рецептуры СССР. Салат столичный».
Давайте посмотрим на рецептуру ещё одного салата, который тоже путали и с оливье, и со столичным.
В режиме «новогодние черновики» показываю салат мясной. В нём уже точно никогда не было колбасы, это даже закреплено в названии.
Посмотрим «Книгу о вкусной и здоровой пище» 1948 года издания:
Салат мясной идёт сразу же после салата-оливье. Кстати, в первом издании этой «Книги…» (1939 г) был опубликован салат с колбасой или ветчиной, в состав которого также входили картофель, сельдерей, корнишоны, яблоко, зелёный салат и соус майонез (см. у меня по ссылке вверху, ч.2 рассказа о «русском салате»).
Блюда под названием «салат мясной» или «салат с мясом» присутствуют практически во всех изданиях советского периода, которые мне удалось полистать — и в изданиях для общепита, и в книгах для домашних кулинаров — но это не значит, что речь идёт об одной и той же рецептуре.
Например, «Холодные блюда и закуски», 1957 год:
Интересный рецепт я нашла в книге Мельник В. «Домашняя кухня» (Кишинёв, Молдавская ССР, 1959). Обратите внимание, в этом салате уже есть горошек и морковь! Никому ничего не напоминает?
Салат из овощей с мясом присутствует даже в книге «Питание школьника» (1961).
А вот, кстати, в книге «Русская кулинария» (1962) к праздничному столу рекомендуется салат столичный:
Вот они, переломные годы, 1960-1970, когда вероятнее всего и произошли смешение и подмена «салатных» понятий и когда стали путать все похожие слаты, вводить их в домашние меню и передавать традиции следующим поколениям.
В сборнике «Общественное питание на промышленных предприятиях и в учебных заведениях. Сборник рецептур» (1965 год) я уже нашла мясные салаты с зелёным горошком и консервированной кукурузой. И почти в это же самое время, в 1970-е, в книжных салатах всё чаще стала встречаться варёная колбаса.
Сейчас я работаю с официальными сборниками рецептур, поэтому вернёмся к ним. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания». Министерство торговли СССР, Москва, 1982.
Свой салат я готовлю по раскладке из белорусского «Сборника технологических карт на кулинарную продукцию общественного питания» (2019).
Напомню, что рецептуры в официальных сборниках приводятся в трёх вариантах: первый вариант (I колонка) — для предприятий высших наценочных категорий, второй вариант (II колонка) — для предприятий II наценочной категории и третий вариант (III колонка) — для предприятий общественного питания при производственных предприятиях, в учреждениях и учебных заведениях.
Что такое техкарта.Это документ, который используется на каждом предприятии общественного питания любой формы собственности и в который вносятся не только ингредиенты и их количество, но иподробная технология приготовления блюда, а также описание оформления и подачи блюда, показания качества, сроки хранения и реализации готового блюда, пищевая и энергетическая ценность. Тем, что я выделила, техкарта и отличается от обычной рецептуры, к которой иногда может прилагаться только краткое описание процесса приготовления блюда.
Мои ремарки. На фото салат со свининой.
С рецептурой и технологией приготовления всё просто: почти то же самое, что и у столичного, но по моему личному мнению, если в столичный варёное яйцо вписалось хорошо, то внутри салата мясного оно всё портит. То есть в данном случае я бы им действительно только украсила порцию при подаче, но поскольку в домашних условиях когда подобные салаты готовятся тазиками это сделать сложно, то можно и внутрь, куда уж деваться.
Крабы мы уже обсудили в прошлый раз, с ними то же самое, что и с варёным яйцом: кто хочет— в салат, кто не хочет — просто использует для декора или вообще обходится без них.
Никакую зелень я сюда не добавляла, но по ситуации такие салаты могу поперчить или сыпануть молотого тмина.
Я считаю, что больше ничем портить такую рецептуру не нужно: она самодостаточна. И по оттенкам вкуса отличается от салата столичного, который готовится с птицей.
О «Столичном» мы уже поговорили в прошлый раз, очень много интересного выяснилось (см. там комментарии), а вот что вы скажете о названии «салат мясной»? Сохранились у кого-нибудь какие-то особенные воспоминания или же его всё-таки больше с «оливье» ассоциировали?
И…вы верите, что в моей семье не готовили салат под названием «оливье»?
Салат весенний технологическая карта
Наименование изделия (блюда):Салат «Весна»
Область применения: _______________________________________
Требования к качеству сырья:продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления данного блюда (изделия), соответствуют требованиям нормативных документов и имеют сертификаты соответствия и (или) удостоверения качества.
Рецептура
Сырье
Норма закладки на 1 порцию, г.
Норма закладки (нетто), кг.
брутто
нетто
10 п.
20 п.
Салат
31,34
21,00
0,21
0,42
Редис
21,50
20,00
0,2
0,4
Огурцы
25,00
20,00
0,2
0,4
Лук зеленый
17,50
14,00
0,14
0,28
Яйца
6,00
6,00
0,06
0,12
Сметана
20,00
20,00
0,2
0,4
Выход готового блюда
Технология приготовления
Подготовка сырья для приготовления изделия (блюда) производится в соответствии со Сборником технических нормативов (1994, 1996 гг.) и Санитарными правилами. Зеленый салат нарезают крупно, редис и огурцы – тонкими ломтиками, лук шинкуют. Овощи перемешивают.
Допускается приготовление салата без огурцов, в этом случае соответственно увеличивают норму редиса и салата. Можно использовать редис, очищенный от кожицы, увеличив соответственно его закладку.
Требования к оформлению, подаче и реализации
Салат укладывают горкой в салатник. При отпуске салат поливают сметаной и оформляют яйцом. Подают при температуре не выше 14 0 С.
Органолептические показатели
Внешний вид –Овощи нарезанные кусочками по форме и размерам, указанным в технологии, уложены горкой, допускается незначительное отделение жидкости (не более 5%). На поверхности сметана
ЦветТипичный для соответствующих видов овощей и плодов, на поверхности белый
ВкусТипичный для соответствующих видов овощей, умеренно солений с привкусом сметаны
ЗапахХарактерные для овощей с ароматом сметаны
1461 рецептура блюд (технологических карт), химический состав и пищевая ценность блюд, кулинарных изделий, полуфабрикатов.
В этом разделе Вы найдете новый справочник (рецептурник), который содержит технологические карты (рецепты) приготовления 1461 блюда. Опубликованы нормы закладки продуктов, полуфабрикатов (вложенных блюд) брутто и нетто на 100 грамм массы готового блюда. Дана пищевая ценность и химический состав каждого блюда, в том числе содержание белков (протеинов, полипептидов), жиров (триглицеридов, липидов), углеводов (сахаридов), калорийность (ккал), содержание витаминов: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), C (аскорбиновая кислота), минеральных веществ: Ca (кальций), Fe (железо). Указан вид обработки и приведена полная технологическая карта (технология) приготовления блюда.
Вы можете просматривать эти блюда как здесь на нашем сайте, так и в программах серии Питание, например Детский сад: Питание, Школа: Питание, Колледж: Питание, Питание 1000 блюд, демонстрационные версии которых Вы можете скачать на нашем сайте и установить на свой компьютер.
Рецептуры блюд здесь приведены на 100 грамм продуктов. Для Вашего удобства все наши программы серии Питание пересчитывают эти массы на конкретный выход блюд, например, при выходе блюда 200 грамм, вес продуктов умножается на 2. В программах имеются отчеты по химическому составу как по перспективному (плановому) меню, так и по фактическому за любой период.
Блюда могут состоять не только из простых продуктов, но и из полуфабрикатов (ранее приготовленных блюд), например, выпечка приготовлена из теста, а суп сварен на бульоне. В этом случае здесь в составе рецептур приводится ссылка на рецептуру вложенного блюда. Все наши компьютерные программы серии Питание просчитывают полную закладку, включая все вложенные блюда (любой глубины вложенности), получая в итоге состав и вес элементарных продуктов.
Пищевая ценность и химический состав использованных продуктов питания приведены в справочнике продуктов.
Все рецептуры, представленные на этом сайте, Вы можете сохранить и автоматически внести в любую программу серии Питание, чтобы не вводить вручную. Инструкция
Здравствуйте, дорогие читатели моего блога! Оливье, зимний салат, Мимоза, Греческий – какие ещё классические салаты вы знаете? Их можно заказать в ресторанах, для них есть рецептурные технологические карты. Делитесь в комментариях классическими рецептами, потому что я знаю таких совсем немного. Из них – салат Весна. Именно о нем я и расскажу ниже.
Официальный
Технологические карты таких рецептов создаются для ресторанов, школ, больниц и других учреждений. Составляется карта с целью расчёта себестоимости блюда, в ней прописываются все нормы закладки продуктов в граммах, технология приготовления пошагово. Рассчитывается калорийность 1 порции, указывается её вес и подробно расписывается, как блюдо должно быть оформлено, если такие требования существуют. Прописывается также срок хранения и условия. Составляются карты согласно российскому стандарту ГОСТ Р 50763-2007, подписываются главным поваром/начальником производства, утверждаются руководителем.
Официальная рецептура салата Весна предполагает следующий состав: редис, огурцы, салат, яйцо. Для заправки – сметана и зелёный лук.
Масса готовой порции – 100 г. На детей – 100 г, взрослая порция – 150 г. Ниже приводится расчет продуктов в граммах на 1 порцию:
Листья салата – 31,34.
Огурец свежий – 25,00.
Редис свежий – 21,50.
Сметана – 20,00.
Зелёный лук – 17,50.
Яйцо куриное – 6,00.
Технология приготовления достаточно проста, однако особое внимание уделяется размерам отдельных ингредиентов:
Зеленый салат нарезают крупными частями.
Огурцы — тонкими ломтями. Допустимо этот компонент исключить, но в этом случае увеличивается количество салата и редиса.
Редис – такими же тонкими ломтиками, как огурец. Допустимо очищать редис от кожицы, соответственно увеличивая его количество.
Лук следует нашинковать.
Овощи перемешивают.
Поливают сметаной.
Яйцо используют для оформления уже готового блюда.
Калорийность в 100 г – 99 ккал.
Рецептура №2
Утвержденная одним предприятием карта может отличаться от другой. Ниже приводится ещё один вариант салата Весна. Вес в граммах готовой порции – 120 грамм. Вес приводится нетто (то есть, после чистки-нарезки).
Листья салата – 31 г.
Редис – 30 г.
Свежие огурцы – 30 г.
Зеленый лук – 20 г.
Сметана 20% — 20 г.
Куриное яйцо 2с (столовое, второй категории) – 10 г (около четверти целого яйца).
О качестве продуктов замолвим мы слово
Понятно, что любая хозяйка старается выбрать самые лучшие исходники. Ведь есть же известное правило готовки: «хорошие продукты сложно испортить». Но каковы официальные требования к качеству ингредиентов салата Весна? Разумеется, все они должны соответствовать условиям, указанным в нормативных документах и иметь сертификаты соответствия. Например, куриные яйца должны соответствовать ГОСТ 27583-88, где прописана классификация яиц (столовые, диетические), их категории, требования к внешнему виду, содержимому, условия хранения.
И польза, и красота
Отдельное внимание в рецепте этого салата уделяется его внешнему виду. Салат должен соответствовать своему названию – Весна. Его внешний вид, вкус, укладка в салатнике – всё прописывается.
В салатнике подается горкой.
Овощи нарезаны именно так, как указано в рецепте. Такие же размеры кусочков, такая же форма.
Ингредиенты должны быть плотными, хрустящими и упругими. Цвет – типичный для овощей. Категорически недопустимы пожелтевшие, потерявшие цвет.
Поливается сметаной и оформляется яйцом непосредственно перед подачей на стол.
Температура салата – не выше 14°С.
Салат Весна – сочный, но жидкости в салате оседать не должно. Её может быть не больше 5%.
Вкус – букет вкусов, типичных для данных овощей.
Любой рецепт с фото – это уже своя личная вариация салата Весна. Официальные инструкции фото не предполагают.
Не путайте этот салат с другим салатом – «Весна в Париже». Это совершенно другой рецепт, о которым мы поговорим в следующий раз. Салаты Весна с капустой или с корейской морковью – также являются отдельными рецептами, не имеющими отношения к классической Весне.
Салат Столичный — 8 лучших классических рецептов
Столичный салат, с рецептами которого будем сегодня знакомиться, относится к классическим мясным салатам. В эпоху советского дефицита было особым шиком заказать закуску в ресторане. Праздник – замечательно время, когда хочется попробовать что-то новенькое или вспомнить старые времена, и приготовить проверенное годами блюдо. Салат Столичный – легенда советского общепита и всей отечественной кулинарной истории. Предлагаю самые популярные и проверенные идеи закуски: классический салат с куриным мясом, блюдо с говядиной, колбасой, а варианты подачи вы сможете посмотреть на фото.
Подбирая рецепты для праздничного меню, многие хозяйки задаются вопросом: чем отличается оливье от столичного салата? Они настолько схожи, что может быть не тратить время на поиски вариантов? На самом деле, настоящий «Оливье» был создан намного раньше нашего героя, и рецептура его сильно отличалась от нынешнего, современного варианта. Столичный салат начинает свою историю с 30-х годов прошлого столетия, но это была более бюджетная вариация, адаптированная под советские реалии. Изначально, в отличие от Оливье, Столичный салат выкладывался слоями, но затем это правило перестало соблюдаться.
Салат «Столичный» — классический рецепт с курицей
Классика приготовления закуски, со знакомым всем вкусом – таким мы его помним еще с советских времен. В оригинале рецепта предлагается брать соленые огурцы, но лично я предпочитаю маринованные.
Понадобится:
Филе курицы – 300 гр.
Яйца – 3 шт.
Соленые огурцы – 3-4 шт.
Картофель – 3-4 клубня.
Зеленый горошек – баночка.
Майонез.
Пошаговое приготовление:
Накануне приготовления, с вечера, отварите куриное мясо в чуть подсоленной воде. Для вкуса можно добавить в бульон луковку и различные приправы. Остудите мясо прямо в бульоне, тогда оно будет сочнее. Затем покрошите брусочками.
Также, заранее, сварите яйца, покрошите их кубиком.
Картошку, как правило, отваривают в мундире. Но если вы располагаете временем, запеките её в духовке, блюдо будет намного вкуснее.
Порежьте огурчики, обязательно отожмите их от маринада.
Сложите все подготовленные компоненты в салатник. В последнюю очередь кладется зеленый горошек. Постарайтесь хорошо слить жидкость из банки, иначе салат выйдет водянистым.
Заправьте кушанье майонезом. Кладите щедро, но не переборщите. Старательно размешайте содержимое и подавайте. Для праздничной подачи украсьте салат на свое усмотрение.
Столичная закуска весьма калорийна. На порцию в 100 грамм приходится 352 полноценные килокалории. На высокую пищевую ценность влияет обильная майонезная заправка.
Салат «Столичный» с копченой курицей и соленым огурцом
Интересный вариант, появившийся совсем недавно, но уже собравший своих почитателей.
Необходимо:
Копченая куриная грудка – 300 гр.
Картофель – 200 гр.
Яйца – 3 шт.
Морковка – 100 гр.
Свежие огурцы – 100 гр.
Соленые огурцы – 50 гр.
Консервированный горошек – 100 гр.
Майонез – 150 мл.
Петрушка, укроп, кинза.
Технология приготовления:
Сварите яйца с морковкой и картофелем. Покрошите соразмерными кубиками.
Поделите копченое мясо кубиками, чуть крупнее, чем картошку и яйца.
Аналогично порежьте оба вида огурцов. Из банки с горошком слейте консервант.
Соедините все ингредиенты в салатнике. Залейте майонезным соусом и старательно перемешайте.
Салат «Столичный» – рецепт с мясом
Если заменить курицу свининой, вкус у закуски получится совершенно иной.
Берем:
Свинина – 150 гр.
Соленый огурец – парочка.
Яйца – столько же.
Картошка – 100 гр.
Горошек – 70 гр.
Зелень, майонез, соль, перец.
Приготовление:
Отварите свиное мясо со специями, чтобы основной ингредиент получился вкуснее. Также, заранее, сварите или запеките в духовке картофельные клубни.
Нарежьте свинину с картофелем одинаковыми кубиками.
Огурцы покрошите мелким кубиком, по размеру, схожим с остальной нарезкой.
Порубите кубиком сваренные яйца, отправьте в салатник.
Добавьте к ингредиентам горошек, хорошенько перемешайте содержимое.
Заправьте блюдо майонезом, вновь размешайте и украсьте рубленой зеленью.
Классический рецепт с говядиной
Еще один ресторанный вариант из прошлых времен. Закуска получается очень сытной и вкусной, но в состав добавлена парочка секретных ингредиентов, придающих блюду сочности.
Понадобится:
Постная говядина – 400 гр.
Картофель – 300 гр.
Яйца – 3 шт.
Помидоры – 200 гр.
Крупная луковица.
Зеленый горошек – 400 гр.
Большая морковка.
Зеленый лук – несколько перьев.
Майонез – 250 мл.
Перец, соль.
Пошаговое приготовление:
Сварите морковку и картошку в мундире, остудите, очистите, порубите кубиками. Отварите яйца, охладите, покрошите такими же мелкими кубиками.
Говядину отварите с вечера, с добавлением специй. Остудите прямо в бульоне, тогда она станет намного сочнее.
Покрошите луковицу, помидоры (всё это также делайте кубиками).
Нарежьте зеленый лук, достаньте из баночки горошек.
Все подготовленные продукты выложите на широкое блюдо слоями. Первый слой – говядина с майонезом, которые советую сначала перемешать в отдельной плошке, а затем выложить. Тогда мясо гарантированно пропитается соусом.
Сверху разбросайте нарезку лука. Следующим уложите картофель, затем морковь.
Далее идет слой яиц, зеленого лука, помидоров. Последним идет горошек. Все слои пропитывайте майонезом. Украсьте блюдо на свое усмотрение.
Как приготовить салат с колбасой
Хозяйки шутят, что если в «Столичный» добавить колбасу, то салат превратится в Оливье. Некая доля правды в этом есть, если поинтересоваться рецептурой обеих закусок. Однако, в данном варианте имеется своя фишка в виде желтого болгарского перца.
Состав:
Вареная колбаса – 150 гр.
Луковица (очень вкусно с фиолетовой).
Картофель – 200 гр.
Морковка – 70 гр.
Яйца – 2 шт.
Соленые огурцы – 100 гр.
Консервированный горошек – 200 гр.
Сладкий перец, желтый – 50 гр.
Майонез, перец, соль.
Технология приготовления:
Первым делом отварите необходимые овощи. Когда они остынут, поделите кубиками.
Нарежьте колбасу, сваренные одновременно с овощами яйца, соленые огурчики и луковицу.
Сложите продукты в салатницу, засыпьте слитый от консерванта горошек.
Заправьте соусом из майонеза и добросовестно размешайте содержимое.
Рецепт со свежими огурцами
Калорийность салата можно снизить, если заменить жирный майонез сметаной. С той же целью в закуске используется куриное мясо.
Рецептура:
Картофель – 250 гр.
Куриное филе (грудка) – 150 гр.
Морковка.
Яйца – парочка.
Свежий огурец.
Сметана 10% — 100 мл.
Горошек – маленькая баночка.
Соль, перец, зелень.
Технология:
Сварите овощи в мундирах, затем, когда они сотынут, порежьте.
Отварите куриную грудку с добавлением специй, остудите в бульоне. Достаньте, покрошите кубиками.
Соедините все подготовленные компоненты в салатнице, добавьте горошек.
В отдельной плошке смешайте сметану с перчиком и солью. Разболтайте и заправьте блюдо. Попробуйте салат на вкус, при необходимости отрегулируйте, добавив соль.
Праздничный «Стoличный» салат с говяжьим языком
Изысканная закуска для праздничной подачи. Язык всегда считался деликатесом, поэтому стоит похлопотать, чтобы удивить гостей.
Берем:
Говяжий язык, уже сваренный – 600 гр.
Картошка – 4 клубня.
Морковка.
Яйца – 4 шт.
Маринованные огурцы – 4-5 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Кукуруза – баночка.
Луковица.
Сметана 20% — 100 мл.
Майонез – 100 мл.
Соль, перец.
Как приготовить:
Чтобы правильно отварить говяжий язык, залейте его водой, дайте закипеть, и после варите 15-20 минут. затем непременно обдайте холодной водой , тогда он легче почистится от пленки.
Почистите сваренные и охлажденные яйца, морковку, картошку. Покрошите кубиками.
Аналогично порежьте соленый и свежий огурец, сваренный говяжий язык, луковицу.
Луковую нарезку замаринуйте, сложив в подходящую посудину. Сначала обдайте его кипятком, затем залейте винным или яблочным уксусом. Спустя полчаса слейте маринад, ополосните лук (останется легкая уксусная нотка).
Все подготовленные компоненты отправьте в глубокую миску.
Смешайте сметану с майонезным соусом, заправьте салат и хорошенько размешайте.
Видео-рецепт: классический Столичный салат
Автор ролика утверждает, что именно его блюдо считается самым правильным. Ничего не имею против, салат действительно хорош. Приготовьте, и вы в этом убедитесь. Приятного аппетита!
Рецепт салата из бритых весенних овощей
Моя мама, повар в нашем доме, всегда хорошо относилась к овощам. Но ее репертуар был ограничен: овощи на пару, заправленные маслом, зеленые салаты с заправкой, которую она взбилала с помощью пакета итальянских заправок Good Seasons, и жареный картофель.
Сегодня методы приготовления овощей вышли далеко за рамки того, что я ел в детстве. Один из моих любимых способов подарить овощам ту любовь, которой они заслуживают, — это простые салаты с бритой.
В этом рецепте я использую тонко нарезанную морковь, фенхель, редис и спаржу, затем добавляю овощи в легкую цитрусовую медовую заправку и добавляю немного сыра пармезан. В результате получается свежий свежий салат, который идеально подходит в качестве легкого основного блюда или здорового гарнира.
Если у вас нет одного из перечисленных овощей, просто замените его чем-нибудь другим. Этот салат невероятно гибкий!
Что такое овощной салат?
Бритые салаты начинаются с сырых овощей, которые вы нарезаете тонкими ломтиками и перемешиваете с ароматной заправкой.Обычно я полагаюсь на свою японскую мандолину, которая позволяет быстро нарезать овощи.
Эта мандолина Benriner довольно доступна по цене и служит мне более 20 лет. Вы также можете использовать острый поварской нож или кухонный комбайн с лезвием для нарезки, хотя ломтики могут быть не такими аккуратными и однородными, как на мандолине.
После того, как овощи побриты, все, что вам нужно, это хорошая заправка и любые гарниры, которые вам нравятся. Различные травы, такие как мята, чеснок, базилик и петрушка, хорошо подходят для этого типа салата, наряду с орехами, семенами и измельченными мягкими или бритыми твердыми сырами.
Элисон Бикель
Какие овощи лучше всего подходят для бритого салата?
Что привлекает в салатах с бритой, так это тем, что они работают в любое время года, в зависимости от сезона. Лучше всего их готовить из овощей, которые достаточно плотны, чтобы их можно было очень тонко нарезать, и при этом хорошо держатся после заправки (сырые салаты запрещены!).
Весной очевидный выбор — спаржа. Кабачки идеальны для лета. Корнеплоды, такие как кольраби, редис, морковь, сельдерей и фенхель, идеальны в любое время года.Даже сырые свеклы и зимние тыквы подойдут, если их сбрить достаточно тонко.
Как лучше всего заправить бритый салат?
Как и любой зеленый салат, бритые салаты идеально заправляются ближе к тому времени, когда вы планируете их подавать. Им нужна повязка с повышенной кислотностью.
Вы можете сделать это просто и добавить щедрую порцию лимона и сбрызнуть оливковым маслом, или приготовить винегрет из цитрусовых или уксуса, чтобы получить кислоту. Начните с того, что сложите все нарезанные овощи в миску, добавьте заправку — используя меньше, чем вы думаете, что вам нужно — и хорошо перемешайте.
Попробуйте и при необходимости добавьте еще заправки, соли, перца или зелени. Я предпочитаю подавать бритые салаты на тарелке или блюде, а не в миске, чтобы действительно продемонстрировать эти яркие цвета.
Элисон Бикель
Предложения и замены
Вариации этого бритого салата буквально бесконечны. Вот несколько предложений:
Повозиться с соотношением овощей. Вы без ума от спаржи? Используйте больше, исключив морковь, редис или фенхель.
Попробуйте совсем другое сочетание овощей. Кольраби, сельдерей и редис дайкон — хрустящее освежающее трио.
Используйте любимые орехи, такие как пекан, фундук или нарезанный миндаль.
Используйте разные сыры, такие как пекорино, сухой джек, козий крошечный или фета.
Добавьте в смесь измельченный чеснок или петрушку.
Добавьте сухофрукты, такие как терпкие вишни или кусочки фиников Medjool без косточек.
Сможете ли вы сделать это раньше времени?
Что хорошо в этом и во многих других салатах для бритья, так это то, что вы можете сделать большую часть работы заранее.
Все овощи сбрить и переложить в миску. Мяту измельчить. Накройте крышкой и храните в холодильнике. Взбейте заправку и отложите. Непосредственно перед подачей на стол перемешайте все вместе, добавьте стружку пармезана и добавьте нарезанные грецкие орехи.
Как превратить бритый салат в обед
Этот салат — легкий, но его легко превратить в основной обед или ужин, добавив богатую белком пищу. Поджарьте куриные грудки на гриле или на гриле, сварите яйца вкрутую и разрежьте пополам или приготовьте слегка приправленный кусок рыбы, например лосось, и вы получите действительно сытный ужин.
Остатки можно упаковать и отнести на работу на обед на следующий день. Салат не будет таким хрустящим, как свежеприготовленный, но все равно будет достаточно вкусным.
Другие рецепты салатов
Сохрани это
Нарезать нежные весенние овощи тонкими ломтиками бумаги и подавать их в сыром виде — отличный способ максимально раскрыть их вкус, не говоря уже об их питательной ценности. Все, что нужно, — это острый винегрет и несколько гарниров. Не стесняйтесь экспериментировать с овощами здесь.Вы можете сделать этот салат полностью со спаржей, утроив ее количество, или заменить его другими овощами, такими как кольраби или сельдерей.
Для салата:
8 унций (около 10 средних) стеблей спаржи, отрезанные деревянистые кончики
Нарежьте овощи очень тонкими ломтиками с помощью японской мандолины (попробуйте сделать более длинные диагональные ломтики для спаржи и моркови).Вы также можете использовать нож шеф-повара или нарезать их в кухонном комбайне с лезвием для нарезки. Выложите в большую миску.
Элисон Бикель
Сделать заправку:
В небольшой миске взбейте лимонный сок, цедру, оливковое масло, мед и соль.
Элисон Бикель
Заправить салат:
Непосредственно перед подачей добавьте мяту и заправку (понемногу). С помощью овощечистки нарежьте в салат около 20 тонких осколков пармезана.Снова брось.
Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и заправки. Овощи должны быть слегка покрыты, а не плавать.
Элисон Бикель
Обслуживать:
Перенести на большую тарелку. Сверху посыпать грецкие орехи. Подавать немедленно.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
Как приготовить салат — NYT Cooking
Есть золотое правило, когда дело доходит до сочетания зелени с заправкой: Подбирайте вес заправки и ее прочность. Мускулистая капуста и ромэн могут выдержать густую заправку «Цезарь», но мягкие листья месклуна увянут под давлением. Легкий винегрет оттеняет салат Бибб, но он не окажет большого влияния на салат из свекольной зелени.
Но правила в отношении вкусов менее жесткие и быстрые. Выбирая заправку для салата, вы можете сыграть на региональном вкусе основного блюда. Если основным блюдом является паста или пицца, вы можете добавить немного сушеного орегано и свежего чеснока в основной винегрет или горчицу и лук-шалот, если ваш салат сочетается с французскими ароматами.Но к дымным блюдам, приготовленным на гриле или на гриле, пахта будет идеальным вкусом. Перечная зелень привносит в миску свою горечь, поэтому заправка для нее должна быть с низким содержанием кислоты и относительно богатой.
Классический профиль заправки для салата сочетает острый, насыщенный, соленый, а иногда и сладкий. Как правило, «винегрет» состоит из кислоты (например, уксуса или цитрусовых) и масла. Но сколько каждого — дело вкуса. Некоторым людям нравится, что их винегреты состоят из половины масла, половины уксуса, в то время как другие идут полностью от одной части уксуса до шести или семи частей масла.
При приготовлении винегрета вам необходимо выполнить следующие шаги:
1. Всегда начинайте с растворения соли в кислоте (обычно это лимонный сок, уксус или пахта). Это равномерно распределит соленость по всей заправке.
2. Затем выберите свой уксус , помня, что не все созданы равными. У разных уксусов разные уровни сладости, кислоты и вязкости. Винный уксус менее острый, чем белый или яблочный сидр, и даже рисовый винный уксус имеет гораздо меньшую кислотность, чем красный винный уксус. Всегда вкладывайте меньше, чем вы думаете, что вам нужно.
3. Выбирайте масло , учитывая самый важный фактор: вкус. Трата больших денег на органическое масло первого отжима холодного отжима не гарантирует его вкуса или свежести. Оливковое масло может быть мягким и сочным или зеленым и острым, но вам нужно попробовать его и посмотреть, что вам нравится. Многие заправки лучше всего использовать с более нейтральным маслом, таким как масло виноградных косточек, авокадо или канола. Ореховые масла могут быть вкусными в салатах, но просто добавьте чайную ложку или около того в нейтральное масло в качестве ароматизатора.Если вы хотите усилить аромат заправки с помощью чеснока, но не хотите его резкости, раздавите и почистите один или два зубчика, затем погрузите в масло для заправки в течение 20–30 минут . (Используйте его; масло, хранящееся с сырым чесноком в нем, может испортиться.)
4. Постепенно взбейте масло в кислоте или сложите их вместе в плотно закрытой банке и встряхните, как сумасшедший. Лучше всего эмульгирует повязку. Перемешанная заправка может быть приятной на вкус с ложки, но не в миске: ингредиенты разделятся.Используйте большую миску и быстро движущийся венчик или вилку, чтобы соединить заправку, прежде чем добавлять ее в салат.
Для быстрой заправки нет необходимости смешивать. Когда салат окажется в сервировочной миске, слегка сбрызните его лимонным соком или уксусом. Перемешайте, желательно пальцами, пока листья не покроются равномерно. Повторите то же самое с маслом, затем с солью и перцем. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Northwell Health Рецепт: салат из весенней утки
Салат из весенней утки:
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общий выход: 6 салатов Оборудование: Блендер или робокупе, сотейник, щипцы, ложка, миска, нож для разделочной доски
Метод:
Разогрейте духовку до 325 градусов.
Обсушите утиную грудку и острым ножом надрежьте кожу штриховкой. Первый шаг — забить жир, чтобы помочь ему более эффективно выводить жир. Сделайте очень мелкие надрезы крест-накрест на поверхности утки. С острым ножом это практически не требует давления: просто проведите лезвием по нему, едва пробивая кожу. Если вы предпочитаете удалить больше жира, просто сделайте более глубокие надрезы. Не поддавайтесь соблазну удалить его перед приготовлением.Этот слой жира защищает мясо, позволяя готовить его аккуратно и равномерно; потому что утку лучше всего подавать средней прожарки.
Начните глазирование: обжарьте кусочки чили на сковороде, плотно прижимая их лопаткой в течение нескольких секунд, пока они не испустят поджаренный аромат, затем переверните их и надавите на другую сторону. Переложите чили в небольшую миску, залейте горячей водой и дайте увлажниться в течение 30 минут. Слейте воду, оставив 1/3 стакана воды для замачивания.
В блендере или робо-купе: смешайте анчо-чили, оставшуюся жидкость для замачивания, чеснок, орегано, перец, тмин, мед, пино-нуар и 1 чайную ложку соли.Смешайте до однородного состояния, соскребая и часто помешивая. Выдавите через ситечко среднего размера в небольшую миску. Отложите 1/2 стакана глазури для заправки.
Поместите 2 утиные грудки, приправленные соленой кожей вниз, в сковороду на среднем-слабом * огне. Обжаривайте в течение 6 минут, пока кожа не станет коричневой, а кожа станет хрустящей, переверните и обжарьте нижнюю сторону в течение 1,5 минут. Переложите на решетку, установленную на противне с бортиком, и повторите эту процедуру с оставшимися грудками.
Возьмите оставшуюся глазурь и смажьте каждую утиную грудку сверху.Поместите противень в центр разогретой духовки до 325 градусов и запекайте в течение 20-25 минут или пока внутренняя температура не достигнет 125 градусов. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут перед нарезкой.
Обжарить кукурузу с небольшим количеством топленого утиного жира.
Для приготовления заправки: смешайте ингредиенты заправки: анчо-глазурь, оливковое масло первого холодного отжима, сок лайма, мед и соль
После того, как утиные грудки будут нарезаны, разложите отдельные порции на тарелке.Разверните веером утиные грудки и посыпьте салат ломтиками редиса, манго и авокадо. Положите лук-шалот с соломкой на каждый салат и обжаренную кукурузу сверху сбрызните заправкой.
Вы шеф-повар? Продемонстрируйте свой кулинарный опыт в Northwell Health. Изучите возможности работы в кулинарии.
* Когда утиная грудка обжаривается при более высокой температуре, мясо быстро готовится до того, как вытопится достаточно жира, оставляя толстый дряблый слой жира на жестком мясе.Когда вы используете мягкий нагрев, жир успевает отойти, в то время как тепло медленно передается к мясу через буфер толстого слоя кожи. Это дает вам нежную мякоть с минимальным уклоном, а также восхитительную хрустящую кожу.
Весенний салат с кофейным винегретом
Салат из кофе? Да, пожалуйста! Этот весенний салат сочетает в себе самые лучшие ингредиенты для идеального легкого обеда.
Подавайте этот легкий весенний салат с итальянским беконом Коппа, гренками и необычным, но восхитительным винегретом из холодного кофе, яблочного сидра и медовой горчицы для освежающего разнообразия.Смешанные листья, украшенные перепелиными яйцами-пашот, также радуют глаз.
Порций: 4
Состав:
Для винегрета
1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
6 столовых ложек холодного крепкого кофе
3 столовые ложки яблочного сидра
1 чайная ложка цельнозерновой горчицы
1 столовая ложка дикого меда
морская соль
перец черный свежемолотый
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Для салата
прибл.120 г смешанного весеннего салата (руккола, молодой шпинат, кресс-салат, одуванчик, органические цветы и т. Д.)
1 багет
50 г тонко нарезанного коппа (итальянский бекон, вырезанный с шеи)
12 свежих перепелиных яиц
соль
1 столовая ложка белого винного уксуса
бумажные полотенца
Подготовка:
Взбейте все ингредиенты для винегрета и попробуйте.
Вымойте листья салата, рассортируйте их и высушите.
Разогрейте духовку. Настройки: верхний / нижний нагрев / 180 ° C.
Багет нарезать очень тонкими ломтиками. Выложите ломтики багета и бекона на противень, поместите на третью полку от дна духовки и жарьте в течение 6–7 минут. Переверните ломтики хлеба и бекона.
Разбейте каждое перепелиное яйцо по отдельности и поместите в рюмку или маленькую чашку для яиц.
В маленькой кастрюле (прибл.Диаметром 18 см), доведите до кипения 300 мл воды с 2 чайными ложками соли и белым винным уксусом. Когда оно закипит, убавьте огонь до уровня 1, по одному поместите перепелиные яйца в горячую, но не кипящую воду, и варите их 2–3 минуты. Вынуть яйца по одному вилкой и слить на бумажное полотенце.
Заправить листья салата винегретом и распределить по тарелкам. Добавьте ломтики бекона и гренки. Сверху выложите перепелиные яйца и сбрызните оставшимся винегретом.Подавать немедленно.
Советы:
Багеты легче нарезать тонкими ломтиками, если им исполнился день или два. Самый простой способ — использовать хлеборезку.
Гренки вкуснее, если их натереть после поджаривания зубчиком чеснока.
Будьте осторожны при использовании обычной плиты — вода не должна больше кипеть, когда вы готовите яйца!
Самая лучшая заправка для зеленого салата
Бросанный зеленый салат — это совсем не простой вкус, если вы следуете потрясающей технике заправки его уксусом и маслом прямо в миске.
Одна из моих любимых вещей в лете?
Настоящий салат.
Я знаю, это не потрясающе. Но действительно ли вы пробовали все прекрасные сорта и вкусы салата во всех их чудесных формах?
Для меня салат — это не просто смешанное блюдо с разнообразными овощами на фоне мягких зеленых листьев или салата ромэн. Для меня салат — это зеленый салат.
Свежий салат местного производства является завершающим элементом летних салатов.
Смесь листьев салата, масла и уксуса, крупной морской соли и перца. Это слишком скучно?
Несомненно, есть множество заправок для салатов на выбор, в том числе эти 10, которые нужно знать наизусть. И хорошо время от времени что-то менять. {Вот очень удобное руководство по подбору правильной заправки к разной салатной зелени, от нежнейшего весеннего микса до сытной капусты.}
Тем не менее, изо дня в день, все, что я хочу в своем салате, — это масло и уксус — простой винегрет.Только недавно я узнал от шеф-повара, который делал салат из капусты, что я делал все неправильно.
Как бросить зеленый салат
Я научился бросать салат в пятизвездочном ресторане, используя нежно собранную и мучительно свежую зелень для салата. Мы всегда сначала поливали маслом промытую и сушеную зелень салата. Очень легкие, чтобы придать им блеск.
Затем, бросая, мы посыпали солью. Хорошая морская соль. Наконец, мы очень разумно добавили хересный уксус.Достаточно, чтобы сбалансировать масло с небольшим количеством кислоты.
В тот июньский день, когда я делал свое собственное кулинарное шоу на телевидении для филиала ABC в Портленде, там был шеф-повар Джошуа Макфадден со своей знаменитой новой книгой «Шесть сезонов». Я остался в студии после того, как мой сегмент был готов (вы можете посмотреть видео здесь), и наблюдал, как он учил ведущего и зрителей, как бросать зеленый салат.
Что мне нужно было узнать? Получается очень много.
Его подход — это , обратное того, что я использовал годами.Он начинается с оливкового масла отличного качества (которое вы тратите и храните в шкафу только для салатов, а не для приготовления), отличного фруктового уксуса, морской соли и свежемолотого черного перца.
Но Макфадден сначала добавляет уксус. Это меня полностью удивило.
Тогда я попробовал.
Необычное масло и уксус
Я приготовил рядышком зеленый салат. Сначала я приготовил салат, используя технику Макфаддена, осторожно сбрызнув уксусом {я использовал шампанский уксус}, приправив солью и перцем и, наконец, полив его оливковым маслом.Масла ровно столько, чтобы добавить аромата.
В другой миске я сначала применил свой проверенный метод подбрасывания с маслом.
Holy moly! Вы можете подумать — да, я был настроен скептически — что заказ , а не будет иметь большое значение. Если сначала заправить салатную зелень уксусом, то вкус действительно станет ярче. А готовый салат намного вкуснее.
Таким образом, вы никогда не получите переодетый салат. И я точно узнал, что использовал избыточное количество оливкового масла без всякого хорошего эффекта.
Что здорово, так это то, что тот же принцип работает для всех видов овощей, сырых, жареных и приготовленных на гриле.
Я обратился. Вы еще не готовы попробовать?
Обязательно используйте руки, и вы действительно почувствуете, когда он одет правильно. Затем попробуйте и отрегулируйте количество уксуса или соли, чтобы сделать этот простой зеленый салат не похожим ни на какой другой.
О, и это еще одна вещь, которую упомянул Макфадден в своем салате: цельные свежие травы. Я согласен с этим на все 100%! Особенно сейчас, когда мой сад с травами снова процветает.
Зеленый салат с уксусом и масляной заправкой
Это техника больше, чем рецепт, поскольку нет установленных размеров. Следуйте инструкциям, и вы в конечном итоге получите далеко от стандартной заправки с тяжелым маслом и красным винным уксусом. Первый шаг — это получение свежайшей зелени для салата, а также вашего любимого уксуса. Я люблю хересный уксус, но вы также можете использовать лимонный сок, шампанский или рисовый винный уксус. Бальзамический уксус слишком тяжел для самых нежных салатов, но вы можете добавить пару капель, если вам нравятся ароматы.
6
чашки
смешанный салат, вымытый и высушенный
хересный уксус
или альтернатива, как предложено в заголовке
ущипнуть
морская соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло первого отжима
Положите салат в большую миску.Только что вымытыми руками аккуратно перемешайте салат, сбрызнув небольшим количеством уксуса. Хорошо перемешайте, добавьте щепотку соли и попробуйте. Добавьте черный перец по вкусу.
Попробуйте лист салата. На вкус очень приятная кислинка? Если нет, добавьте еще немного уксуса и снова перемешайте.
Перемешивая одной рукой, добавьте очень небольшое количество оливкового масла. Здесь легко переборщить, так что воздержитесь.Затем перемешайте и попробуйте. Заправка должна быть очень хорошо сбалансированной и живой.
15 лучших рецептов зеленого салата, от которых вам не надоест
Весна почти на нас, лето приближается быстро, и я буду первым, кто признает, что мое тело еще не совсем готово. Честно говоря, я тоже не думаю. Я мысленно не готов отказаться от своего желудка и пристрастия к еде, но здоровое питание не должно быть скучным.Я люблю хороший салат, и с забавными начинками, такими как орехи (наполненные белком и полезными для сердца жирами), авокадо (богатый питательными веществами и полезными жирами) и т. Д., Вы действительно можете легко с нетерпением ждать здорового обеда / ужина. . Это одни из лучших рецептов зеленого салата, которые не только сохранят интерес, но и помогут создать лучший образ жизни!
Этот салат выглядит восхитительно, так как он напомнил мне о моем любимом салате дома (от Whisk в Майами, Флорида).Сладкий козий сыр прекрасно дополняет копченую индейку, а грецкие орехи придают ему идеальный хруст.
Этот яркий салат не только задержит вас до следующего приема пищи, но и подарит нотки ноября. Это блюдо связано с разными текстурами граната и пепита (если вы не пытаетесь без орехов, вы можете использовать орехи пекан).
Этот красочный салат из сырой капусты украшен клементинами, редисом, авокадо и пепитас, а также заправлен медом, лаймом и халапеньо. Это идеальное количество сладости с пикантной ноткой заправки. А кто не любит авокадо в салате?
Кэтрин Бейкер
Если вы ищете суп сытный салат, остановитесь прямо здесь. Нут и фарро — настоящие наполнители, цвет — от сладкого картофеля и рукколы, а текстура — от яблок.
Поговорим о прекрасном весеннем салате! Он легкий, он красочный (как и должен быть), и в нем так весело со всеми цитрусовыми ароматами от дольок апельсина и лимонной заправки.
Я большой поклонник крабового салата, поэтому я был действительно взволнован, когда наткнулся на этот рецепт. Он свежий с легкой, но очень кремовой заправкой, а горошек и авокадо отлично работают.Супер делиш!
Тара Шошани
Чечевица и киноа — главные составляющие модного и сытного салата. Этот салат украшен морковью, болгарским перцем и капустой, что делает его идеальным рецептом зеленого салата.
Josi Miller
Мои друзья (и мама) будут рады услышать, как я признаюсь, что в последнее время я действительно стал большим поклонником лосося. Этот салат очень легкий, со свежей рыбой, острым винегретом и классным сыром Пармезан.
Не буду лгать, я иногда использую соус для барбекю в качестве законной заправки — он настолько хорош, что я не могу насытиться им! Вам понравится этот рецепт зеленого салата, так как это идеальный салат из техасских ковбоев на юго-западе с острым соусом барбекю, кукурузой, луком и нарезанными кубиками помидорами.
Я люблю салаты Кобб, потому что они в значительной степени представляют собой мешанину из того, что у вас уже есть на кухне.В этом рецепте есть бекон, яйца, нарезанное кубиками яблоко, нарезанная кубиками груша, сушеная клюква и козий сыр, но вы можете легко приготовить этот салат, чтобы удовлетворить свою тягу.
Джулия Магуайр
Не нужно отказываться от тако, чтобы быть здоровым! Вместо лепешки выложите свою любимую начинку на подушку из салатной зелени. Подумайте: рис, бобы, сыр, гуакамоле, pico de gallo , острый соус и т. Д. Просто называйте себя Chipotle!
Этот салат — мой любимый, и теперь вы можете приготовить его дома.Курица восхитительно глазирована соусом терияки, а соус настолько хорош, что вы можете отказаться от заправки. Легкий салат с мандаринами, морковью и болгарским перцем.
Этот салат очень легко приготовить, и он обязательно понравится. Сырая капуста смешивается с тонко нарезанной брюссельской капустой и поджаренным нарезанным миндалем для идеального хруста, а пармезан и мисо добавляют пикантности, которая идеально подходит для салата.
Салат — это буквально зеленая вечеринка, и приглашаются все желающие — брокколи, эдамаме, кинза. Затем у вас есть пурпурная капуста и сладкий перец, а с морковно-имбирной заправкой я ощущаю настоящее азиатское влияние.
Даниэль Кахун
Для белкового салата необязательно использовать мясо. Вместо этого попробуйте орехи, семена, измельченные овощные гамбургеры, эдамаме, бобы или нут!
Со всеми этими рецептами зеленого салата, как можно наскучить листовой зелени? Ознакомьтесь с этими советами по приготовлению еды, чтобы убедиться, что ваш салат будет впечатлять в обеденное время.
Уотсон делает салат | MIT Technology Review
Если это звучит как салат, созданный компьютером, то это потому, что это так. «Морел-грибы, лук-порей, кацуобуси, лесной орех, груша, пашот» — это рецепт, который мы с Флорианом Пинелем, ведущим инженером IBM Watson Group, придумали (ну, в основном это сделал Пинель). Для этого мы использовали бета-версию онлайн-расширения новой кулинарной книги Cognitive Cooking with Chef Watson . Этот онлайн-движок на базе IBM Jeopardy! , превосходящая систему когнитивных вычислений Watson, позволяет вам «открывать» рецепт, выбирая несколько ключевых ингредиентов, а затем исследуя другие продукты с аналогичными «ароматическими соединениями» в упражнении по поиску партнеров, аналогичном методу Пандоры, группирующему музыкальные номера по общим чертам.Вы можете сочетать изначально выбранные продукты с теми, которые он идентифицирует, или заменять один другим.
Пинель, шеф-повар и исследователь, придумал соединить классический весенний гриб, сморчок, с хлопьями японской рыбы бонито (кацуобуси), двумя продуктами, которые имеют удивительное количество общих вкусов — всего 120, по словам Ватсон. Используя западный подход — западным людям нравятся рецепты, состоящие из ингредиентов с общими вкусовыми составами, а восточная кухня сочетает противоположности — Уотсон затем предложил другие ингредиенты, которые, по его прогнозам, будут хорошо сочетаться со сморчками и рыбными хлопьями, включая лук-порей, лесной орех и грушу.Затем Watson поискал в своих банках памяти 10 000 рецептов, опубликованных журналом Bon Appétit за последние десятилетия, чтобы предложить подходящее блюдо — разновидность классического салата из груши-пашот и голубого сыра.
Чтобы проверить кулинарное воображение Ватсона, я пошел по магазинам с распечаткой в руке. У меня были проблемы с поиском сморчков — весна в Бостоне наступает поздно, — но рыбные хлопья легко найти в международном проходе в Whole Foods. В качестве заправки для белого вина я выбрал белое бордо.На кухне я обнаружил, что рецепты приготовления Ватсона немного скудны, а иногда и странны (например, 1¼ кочан салата), поэтому я провел независимое исследование: я посоветовался с Мартой Стюарт относительно того, сколько времени нужно, чтобы приготовить грушу (20 минут ) и Epicurious, чтобы узнать, как поджарить лесные орехи. Но в целом рецепт сложился хорошо, и группе дегустаторов (моей семье) понравилось сочетание хрустящих орехов и сладкой груши. Вкус кацуобуси был тонким, и я бы порекомендовал немного попробовать пармезан, но в целом я бы дал сильный отзыв шеф-повару, который никогда не получит удовольствия попробовать одно из своих собственных творений.
Дерево восковница красная. Фото, описание и применениеВосковница красная (Myrica rubra) – двудомное плодовое дерево из семейства Восковницевые, рода Восковница. Её ещё называют китайской клубникой, ямбери, ямамомо и восковой ягодой за необычный …
Дерево восковница красная. Фото, описание и применение
Восковница красная (Myrica rubra) – двудомное плодовое дерево из семейства Восковницевые, рода Восковница. Её ещё называют китайской клубникой, ямбери, ямамомо и восковой ягодой за необычный цвет плодов. У красных ягод есть белый прозрачный оттенок, как будто они покрыты воском, или сделаны из воска. Дерево светолюбивое, любит обильный полив, но совсем не требовательно к качеству почвы. Предпочитает тёплый климат, но может выдерживать заморозки до -5°С. Размножается семенами, черенками.
Распространение
Восковница красная произрастает в Восточной и Юго-Восточной Азии. Жители Китая и Японии не одну сотню лет выращивают это дерево, культивируют, выводят новые сорта. Для китайских районов южнее реки Янцзы урожай ямбери является одним из главных источников дохода.
Дерево может расти в странах с тропическим и субтропическим климатом. У плодов небольшой срок хранения, поэтому за пределами мест произрастания они встречаются редко.
Описание
Дерево высотой 10-20 м с гладкой серой корой и ровной опрятной кроной полусферической формы. Удлинённые листья ярко-зелёного, сине-зелёного или болотно-зелёного цвета имеют ровную форму с прямыми, не резными краями. Ширина листа плавно увеличивается от основания к концу. Цветы маленькие, двудомные, расположены на концах ветвей.
Зрелые плоды восковницы красной представляют собой ягоды красного и красно-фиолетового цвета с визуальным эффектом восковой структуры. Они имеют круглую форму, вырастают до 2-2,5 см в диаметре. Нежная сладкая мякоть закрыта плотной оболочкой с шершавой поверхностью, похожей на скопление множества маленьких крупинок. В середине ягоды находится одно крупное семя.
Вкус плодов сладкий, немного терпкий, сопоставляется с сочетанием вкусов клубники, вишни и ежевики.
Применение
Ягоды восковницы красной употребляются в пищу в свежем виде. Их сушат, консервируют, изготавливают соки, компоты, алкогольные напитки. Из коры растения делают красители, лекарственные препараты.
Плоды богаты полезными микро- и макроэлементами. Содержат железо, калий, кальций, магний, фосфор, марганец, цинк, витамины А, В, С, Е, РР, дубильные вещества. Доказано их противомикробное, противовоспалительное, общеукрепляющее, антисклеротическое действие.
Ягоды повышают иммунитет, выводят токсины, улучшают обмен веществ, препятствуют развитию онкологических заболеваний. Большое содержание железа помогает повысить уровень гемоглобина, поэтому их рекомендуют при малокровии, в послеоперационный период. Плоды назначают больным с мышечной дистрофией.
Из-за большого содержания кислот, восковница красная негативно сказывается на зубной эмали, её не рекомендуют людям с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сахарным диабетом.
Неоспорима декоративность дерева. Его выращивают в парках и лесопарках для украшения местности.
Плодовые деревья и кустарники Сад: деревья и кустарники
404 Not Found | В помощь садоводам
404 Not Found | В помощь садоводам
Возможно, вас заинтересует что-то еще.
..
Все статьи сайта:
Каким будет октябрь 2020 года для садоводов и огородников
Лунный календарь садово-огородных работ на март 2020 года
Эскариол – выращивание, посадка, размножение и уход
Якон — продукт Века: выращивание, посадка, размножение и уход
Щавель кислый — выращивание, посадка, размножение и уход
Эндивий — выращивание, посадка, размножение и уход
Чеснок яровой — выращивание, посадка, размножение и уход
Шпинат огородный — выращивание, посадка, размножение и уход
Шпинат новозеландский — выращивание, посадка, размножение и уход
Хрустальная травка — выращивание, посадка, размножение и уход
Клайтония – выращивание, посадка, размножение и уход
Чабер огородный — выращивание, посадка, размножение и уход
Особенности выращивания Физалиса Мексиканского — Томатилло
Лебеда овощная — выращивание, посадка, размножение и уход
Физалис овощной — выращивание, посадка, размножение и уход
Физалис земляничный — выращивание, посадка, размножение и уход
Вигна – посадка, выращивание, уход
Фасоль овощная — выращивание, посадка, размножение и уход
Тыква мускатная — выращивание, посадка, размножение и уход
Фасоль лима — выращивание, посадка, размножение и уход
Спаржевый салат – особенности посадки и ухода
Тыква твердокорая — выращивание, посадка, размножение и уход
Тыква крупноплодная — выращивание, посадка, размножение и уход
Как вырастить тмин на даче и дома
Тамарилло — выращивание, посадка, размножение и уход
Скорцонера — выращивание, посадка, размножение и уход
Солянка содоносная — выращивание, посадка, размножение и уход
Стахис – правила посадки, выращивания и польза употребления
Каким будет августовский лунный календарь 2020 года для огородников и садоводов
Многолетний лук-слизун — выращивание, посадка, размножение и уход
Лунный календарь садово-огородных работ на сентябрь 2020 года
Многоярусный лук — выращивание, посадка, размножение и уход
Как правильно приготовить компост на даче — советы и проблемы
Прививка плодовых деревьев: пошаговая инструкция и сроки проведения
Лук склоненный: особенности выращивания и ухода
Правильная обрезка плодовых деревьев весной
Лунный календарь для садоводов и огородников на июль 2020 года
«Во саду ли в огороде»: ТОП-10 обязательных весенних работ на даче
Пропагатор — тренд нового посадочного сезона. Эффективная теплица для здоровых и сильных саженцев.
Лук желтеющий – красота дикой природы
Каким будет июнь для огородников и садоводов в 2020 году
Растение лонган: выращивание из косточки и уход в домашних условиях
Каким будет май 2020 года для огородников и садоводов
Каким будет лунный календарь для огородников и садоводов на апрель 2020 года
Лук голубой – выращивание, посадка, размножение и уход
Лук пскемский – выращивание, посадка, размножение и уход
Лук китайский — выращивание, посадка, размножение и уход
Сараха овощная – выращивание, посадка, размножение и уход
Лук алтайский — выращивание, посадка, размножение и уход
Лопух большой и лопух войлочный — выращивание, посадка и уход
Сныть – выращивание, посадка, размножение и уход
Шнитт-лук — выращивание, посадка, размножение и уход
Перилла кустарниковая — выращивание, посадка, размножение и уход
Брюква – выращивание, посадка, размножение и уход
Ревень — выращивание, посадка, размножение и уход
Подорожник оленерогий – выращивание, посадка, размножение и уход
Петрушка – выращивание, посадка, размножение и уход
Циклантера съедобная — выращивание, посадка, размножение и уход
Душевник котовниковый – выращивание, посадка, размножение и уход
Патиссон — выращивание, посадка, размножение и уход
Наранхилла – выращивание, посадка, размножение и уход
Эхиноцистис — выращивание, посадка, размножение и уход
Агротехнические секреты осенней посадки тюльпанов
Озимый лук — правильный посев и лучшие сорта
Колокольчик рапунцель — выращивание, посадка, размножение и уход
Кокона — выращивание, посадка, размножение и уход
Лаванда — выращивание, посадка, размножение и уход
Фасоль лобиа — выращивание, посадка, размножение и уход
Все, что нужно знать о секретах засолки огурцов: способы, рецепты
Лук-шалот — выращивание, посадка, размножение и уход
Крукнек скрудж — выращивание, посадка, размножение и уход
Скрытница японская — выращивание, посадка, размножение и уход
Тладианта сомнительная — выращивание, посадка, размножение и уход
Лимонная трава — выращивание, посадка, размножение и уход
Кориандр (кинза) — выращивание, посадка, размножение и уход
Катран — выращивание, посадка, размножение и уход
Кервель — выращивание, посадка, размножение и уход
Настурция — выращивание, посадка и уход
Капуста цветная — выращивание, посадка, размножение и уход
Капуста декоративная — выращивание, посадка, размножение и уход
Капуста савойская — выращивание, посадка, размножение и уход
Капуста краснокочанная — выращивание, посадка, размножение и уход
Тонкости выращивания кольраби и рецепты зимнего хранения
Капуста листовая — выращивание, посадка, размножение и уход
Капуста пекинская — выращивание, посадка, размножение и уход
Капуста китайская — выращивание, посадка, размножение и уход
Капуста брюссельская — лучшие сорта, посадка и уход
Лечебные свойства горького сока марроба, или шандры, и противопоказания
Кабачки белоплодные: сорта, посадка и уход
Цефалофора ароматная — посадка и уход
Японская капуста – применение и способы выращивания
Укроп пахучий — особенности посадки, выращивания, ухода и применения
Чуфа (земляной миндаль) — выращивание, посадка, размножение и уход
Цуккини — выращивание, посадка, размножение и уход
Змееголовник молдавский, или мелисса турецкая: полезные свойства и противопоказания
Ягода санберри – выращивание, посадка, размножение и уход
Аквилегия — выращивание, посадка, размножение и уход
Хвойное дерево тис – выращивание, посадка, размножение и уход
Полезные свойства мытника болотного и противопоказания
Плюмерия – выращивание, посадка, размножение и уход
Арбуз сорта колоцинт – посадка, размножение и уход
Секреты выращивания арбузов в открытом грунте
Топинамбур – выращивание, посадка, размножение и уход
Артишок – особенности выращивания, посадка, размножение и ежедневный уход
Пустынный арбуз (колоцинт) — выращивание и уход
Трава жабник – полезные свойства и противопоказания
Ядовитый, но прекрасный – Аконит. Выращивание, посадка, размножение, уход
Чайот (мексиканский огурец) — выращивание и уход
Анисовый иссоп (лофант) – посадка и уход
Крылатые бобы – выращивание, посадка, размножение и уход
Африканский огурец (Кивано) – выращивание, посадка, размножение и уход
Все об арахисе — выращивание, посадка, размножение и уход
Растение люффа – особенности выращивания, первичная посадка, способы размножение и уход
Съедобная Бамия. Выращивание, посадка, размножение и уход
Кассабана, сикана, или ароматная тыква: особенности выращивания
Лагенария – особенности выращивания, посадки, размножения и ухода
Гиацинтовые бобы, или долихос – правильные посадка и уход
Трава горлянка – лечебные свойства и противопоказания
Фасоль адзуки – выращивание, посадка, размножение и уход
Дыня змеевидная – выращивание, посадка, размножение и уход
Момордика харанция — способы выращивания, посадки, размножения и правильный уход
Трихозант – выращивание, посадка, размножение и уход
Чудо-фрукт«Биллардиера» – выращивание, посадка, размножение и уход
Особенности выращивания аниса — посадка и уход
Долихос (гиацинтовые бобы) — особенности посадки, размножения и ухода
Ангурия – выращивание, посадка, размножение и уход
Американская дыня (Ананас): характеристика сорта и тонкости выращивания
Амарант овощной – особенности выращивания, первичная посадка, размножение и уход
Звезда весны — дерево Церцис. Выращивание. Посадка. Размножение. Уход
Акмелла огородная – выращивание, посадка, размножение и уход
Дерево ясень — выращивание, посадка, размножение и уход
Растение эрика – выращивание, посадка, размножение и уход
Фотергилла: американский гость в российских садах
Все о растении экзохорда — особенности выращивания, посадка и уход
Якобиния — выращивание, посадка, размножение и уход
Подвесной, компактный сад – мечта каждого!
Эмлерия – выращивание, посадка, размножение и уход
Эвкоммия – выращивание, посадка, размножение и уход
Шефердия – выращивание, посадка, размножение и уход
Чемерица — выращивание, посадка, размножение и уход
Лук-батун — выращивание, посадка, размножение и уход
Необыкновенная ягода в саду – хурма. Посадка, уход, хранение
Чингиль (Чемыш) серебристый — выращивание, посадка, размножение и уход
Райская птица — стрелитция: выращивание, посадка, размножение и уход
Седум, или очиток — выращивание, посадка, размножение и уход
Дерево хмелеграб – выращивание, посадка, размножение и уход
Хеномелес маулея, или айва японская низкая — посадка и уход
Снеговец, снежноцвет или хионантус: удивительный мир кустарников
Растение фотиния — посадка и уход
Халезия — целое дерево ландышей: посадка, размножение и уход
Форзиция: тонкости посадки и ухода
Комнатные орхидеи – посадка, размножение и уход
Трехкрыльник — выращивание, посадка, размножение и уход
Тополь — выращивание, посадка, размножение и уход
Сумах — выращивание, посадка, размножение и уход
Токсикодендрон — выращивание, посадка, размножение и уход
Стифнолобиум — выращивание, посадка, размножение и уход
Стефанандра — выращивание, посадка, размножение и уход
Куст спирея — выращивание, посадка, размножение и уход
Снежноягодник — выращивание, посадка, размножение и уход
Скумпия — выращивание, посадка, размножение и уход
Секуринега — лечебные свойства и противопоказания
Сайдинг покрылся зеленым налетом – как чистить?
Сибирка – выращивание, посадка, размножение и уход
Сирень – выращивание, посадка, размножение и уход
Секуринега – выращивание, посадка, размножение и уход.
Самшит – выращивание, посадка, размножение и уход.
Робиния – выращивание, посадка, размножение и уход
Плющ – выращивание, посадка, размножение и уход
Пуэрария лечебные свойства и противопоказания.
Ракитник – выращивание, посадка, размножение и уход
Пуэрария – выращивание, посадка, размножение и уход
Птелея – выращивание, посадка, размножение и уход.
Пузырник – выращивание, посадка, размножение и уход
Пузыреплодник – выращивание, посадка, размножение и уход
Павловния — выращивание, размножение, посадка и уход
Подбел – выращивание, посадка, размножение и уход!
Принсепия – выращивание, посадка, размножение и уход
Платан – выращивание, посадка, размножение и уход
Ольха — выращивание, размножение, посадка и уход
Лавровишня – посадка, размножение, выращивание и уход
Нейлия — выращивание, размножение, посадка и уход
Пахизандра – выращивание, посадка, размножение и уход
Пираканта – выращивание, посадка, размножение и уход
Перовския – выращивание, посадка, размножение и уход
Марикария – выращивание, размножение, посадка и уход!
Мушмула – выращивание, размножение, посадка и уход
Крушина выращивание, размножение, посадка и уход
Курильский чай – выращивание, посадка, размножение и уход
Падуб – выращивание, размножение, посадка и уход
Леспедеца — выращивание, размножение, посадка и уход
Лейцестерия – выращивание, размножение, посадка и уход
Ладанник — выращивание, размножение, посадка и уход
Конский каштан – выращивание, размножение, посадка и уход
Кольквиция — выращивание, размножение, посадка и уход
Княжик — выращивание, размножение, посадка и уход
Аралия — выращивание, размножение, посадка и уход
Леспедеца лечебные свойства и противопоказания.
Курильский чай лечебные свойства и противопоказания.
Крушина — лечебные свойства и противопоказания.
Конский каштан лечебные свойства и противопоказания.
Аралия маньчжурская — лечебные свойства и противопоказания.
Аморфа — выращивание, размножение, посадка и уход
Луносемянник лечебные свойства и противопоказания
Лох – лечебные свойства и противопоказания
Менцизия – выращивание, размножение, посадка и уход
Луносемянник – выращивание, размножение, посадка и уход!
Магония – выращивание, размножение, посадка и уход
Магнолия – выращивание, размножение, посадка и уход
Лох – выращивание, размножение, посадка и уход!
Липа – выращивание, размножение, посадка и уход!
Лиония – выращивание, размножение, посадка и уход!
Абелия – выращивание, размножение, посадка и уход
Акебия — выращивание размножение, посадка и уход
Абелиолистник — выращивание, размножение, посадка и уход
Клён — выращивание, размножение, посадка и уход
Амелосорбус — выращивание, размножение, посадка и уход.
Кирказон — сорта, размножение, посадка и уход.
Кизильник — сорта, размножение, посадка и уход.
Клекачка — выращивание, размножение, посадка и уход
Кладрастис – выращивание, размножение, посадка и уход
Клетра – выращивание, посадка и уход
Карагана гривастая: лечебные свойства и противопоказания
Арония черноплодная — лечебные свойства и противопоказания.
Лимонник китайский — лечебные свойства и противопоказания.
Кирказон: лечебные свойства и противопоказания
Керрия – посадка, размножение и уход
Дерево Катальпа – выращивание размножение посадка и уход
Гинго билоба – лечебные свойства и противопоказания!
Восковница красная – полезные свойства и противопоказания!
Заманиха. Лечебные свойства и противопоказания
Жостер. Лечебные свойства и противопоказания
Гледичия: лечебные свойства и противопоказания
Ирга — выращивание, размножение, посадка и уход
Заманиха — выращивание, размножение, посадка и уход
Кальмия – сорта, размножение, посадка и уход
Дерево каменное или каркас celtis australis
Карагана – сорта, размножение, посадка и уход
Дейция – выращивание, размножение, посадка и уход
Диервилла выращивание, размножение, посадка и уход
Граб — выращивание, размножение, посадка и уход.
Глициния — выращивание, размножение, посадка и уход.
Девичий виноград – выращивание, размножение, посадка и уход!
Давидия – выращивание, размножение, посадка и уход!
Калопанакс семилопастный – выращивание, размножение, посадка и уход
Жостер – выращивание, размножение, посадка и уход
Дрок – выращивание, размножение, посадка и уход
Древогубец – выращивание, размножение, посадка и уход
Гледичия обыкновенная трехколючковая — выращивание, посадка и уход
Буддлея Давида – размножение посадка и уход
Бирючина обыкновенная – размножение, посадка и уход
Бобовник – виды, размножение, посадка и уход
Вереск обыкновенный – размножение, посадка и уход!
Бук – размножение, посадка и уход!
Бузина черная – размножение, посадка и уход
Дерево гинкго билоба – выращивание, размножение, посадка и уход
Гаультерия лежачая – выращивание, размножение, посадка и уход
Гамамелис – выращивание, размножение, посадка и уход
Бересклет бородавчатый — размножение, посадка и уход.
Бересклет японский — размножение, посадка и уход.
Бересклет Форчуна — размножение, посадка и уход
Бересклет крылатый — размножение, посадка и уход
Бархатцы, выращивание из семян — посадка и уход
Бересклет европейский — размножение, посадка и уход
Вяз – размножение, посадка и уход за деревом
Восковница красная: размножение, посадка и уход
Волчеягодник обыкновенный – размножение, посадка и уход
Лучшие сорта редиса для теплиц и открытого грунта
Лучшие сорта листового сельдерея – посадка и уход
Перец горький – лучшие сорта для Подмосковья и Ленинградской области
Барбарис обыкновенный – размножение, посадка и уход
Растение багульник – размножение, посадка и уход
Багрянник японский или круглолистник – посадка и уход
Арония черноплодная – размножение, посадка и уход
Дереза обыкновенная (Годжи) – размножение, посадка и уход
Брусника садовая – размножение, посадка и уход
Ежевика садовая — размножение, болезни, посадка и уход.
Голубика садовая — размножение, болезни, посадка и уход.
Лучшие сорта ячменя озимого и ярового – посадка и уход
Лучшие сорта желтых роз Флорибунда – посадка и уход
Лучшие сорта кукурузы для средней полосы России
Перец болгарский, семена — лучшие сорта для теплиц
Лучшие сорта облепихи — уход, размножение и выращивание
Лучшие сорта кишмиша для Черноземья – посадка и уход!
Лучшие сорта батата – посадка и уход!
Лучшие сорта спаржевой фасоли для открытого грунта – уход размножение!
Какой сорт капусты лучше для квашения и хранения
Лучшие сорта персика для Краснодарского края – уход и размножение
Лучшие сорта чеснока ярового и озимого – посадка и уход
Лучшие сорта тыквы для открытого грунта в Подмосковье и Ленинградской области
Лучшие сорта свеклы для Ленинградской и Московской области
Лучшие сорта сливы для Подмосковья и Ленинградской области.
Лучшие сорта сладкого перца для средней полосы России
Лучшие сорта садовой голубики для Подмосковья и Ленинградской области
Гортензия метельчатая самые лучшие сорта
Лучшие сорта черёмухи – размножение посадка и уход
Семена капусты брокколи лучшие сорта для открытого грунта!
Лучшие сорта капусты для засолки и хранения!
Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта!
Лучшие сорта вишни и черешни для Подмосковья и Ленинградской области
Лучшие сорта томатов для Подмосковья и Ленинградской области
Лучшие сорта земляники садовой для Подмосковья и Ленинградской области
Лучшие сорта моркови для открытого грунта
Лучшие сорта крыжовника для средней и центральной полосы России
Лучшие сорта арбузов для средней полосы России в открытом грунте
Ремонтантная клубника. Лучшие сорта для Подмосковья и Ленинградской области
Лучшие сорта крупноплодной малины для Подмосковья и Ленинградской области
Какие сорта яблонь лучше сажать в Ленинградской и Московской области
Абрикос обыкновенный – размножение, болезни, посадка и уход
Черноплодная рябина – размножение, болезни, посадка и уход
Алыча — размножение, болезни, посадка и уход
Лучшие сорта груш для Подмосковья и Ленинградской области
Лучшие сорта груш для Краснодарского края: уход, достоинства и недостатки
Низкорослые помидоры лучшие сорта для открытого грунта
Лучшие сорта колонновидных яблонь для средней полосы России
Лучшие сорта красной смородины для Подмосковья и Ленинградской области
Лучшие сорта кабачков для Подмосковья и Ленинградской области в открытом грунте
Лучшие винные сорта винограда для средней полосы России.
Лучшие сорта картофеля для средней полосы России.
Лучшие сорта карликовых яблонь для средней полосы России.
Лучшие сорта черной смородины для Ленинградской и Московской области
Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервации
Шиповник – размножение, болезни, посадка и уход
Персик обыкновенный — размножение, болезни, посадка и уход
Вишня войлочная — размножение, болезни, посадка и уход
Лимонник китайский — размножение, болезни, посадка и уход
Черешня – размножение, болезни, посадка и уход
Белая смородина – размножение, болезни, посадка и уход
Рябина обыкновенная – размножение, болезни, посадка и уход
Актинидия — размножение, болезни, посадка и уход.
Актинидия аргута или коломикта, что лучше?
Айва садовая — размножение, болезни, посадка и уход.
Калина обыкновенная — размножение, болезни, посадка и уход
Все о прекрасном кустарнике лещина обыкновенная: уход, размножение, посадка и болезни
Зюзник — лечебные свойства и противопоказания
Водяная сосенка — лечебные свойства и противопоказания
Растение вех лечебные свойства и противопоказания
Хвощ — размножение, посадка и уход
Тростник — размножение, посадка и уход
Растение ситник — размножение, посадка и уход
Сабельник — размножение, правила ухода, рецепты здоровья
Растение пушица — размножение, посадка и уход
Растение рогоз — размножение, посадка и уход
Сыть – размножение, посадка и уход
Сусак – размножение, посадка и уход
Стрелолист – сорта, размножение, посадка и уход
Пушица влагалищная – лечебные свойства и противопоказания
Чина луговая – лечебные свойства и противопоказания
Частуха – лечебные свойства и противопоказания
Трава сабельник применение и противопоказания
Понтедерия — размножение, посадка и уход
Щитолистник — размножение, посадка и уход
Растение чина — размножение, посадка и уход
Частуха — размножение, посадка и уход
Пельтандра — размножение, посадка и уход
Очеретник — размножение, посадка и уход
Декоративная осока — размножение, посадка и уход
Цветы кукушкины слезки – лечебные свойства и противопоказания
Калужница – лечебные свойства и применение в медицине
Канареечник тростниковый — размножение, посадка и уход
Клубнекамыш — размножение, посадка и уход
Герань садовая многолетняя — посадка и уход в открытом грунте
Вудвардия — размножение, посадка и уход
Растение манник – сорта, размножение, посадка и уход
Лизихитон – размножение, посадка и уход
Кукушкин цвет – размножение, посадка и уход
Зюзник — размножение, посадка и уход
Ежеголовник — размножение, посадка и уход
Горец — размножение, посадка и уход
Изолепис – размножение, посадка и уход
Камыш – размножение, посадка и уход
Калужница – сорта, размножение, посадка и уход
Оронтиум — размножение, посадка и уход
Мята — размножение, посадка и уход
Марсилея — размножение, посадка и уход
Растение аир лечебные свойства и противопоказания
Селезеночник полезные свойства и противопоказания
Молочай Палласа — лечебные свойства и противопоказания
Маклея — применение в медицине и противопоказания
Дудник лекарственный — применение и противопоказания
Дербенник иволистный — размножение, посадка и уход.
Дармера щитовидная — размножение, посадка и уход.
Гуннера: правила посева и ухода за растением
Водяная сосенка – размножение, посадка и уход
Растение вех – размножение, посадка и уход
Растение вероника – размножение, посадка и уход
Растение болотник – размножение, посадка, уход
Белокрыльник болотный – размножение, посадка и уход!
Аммания – размножение, посадка и уход
Растение вахта — размножение, посадка и уход
Валлиснерия — размножение, посадка и уход
Растение болотница — размножение, посадка и уход
Страусник обыкновенный — размножение, посадка и уход
Симплокарпус (symplocarpus) — размножение, посадка и уход
Хауттюйния сердцевидная хамелеон – размножение, посадка и уход за ней
Садовая традесканция – размножение, посадка и уход
Толмия – размножение, посадка и уход
Телиптерис болотный – размножение, посадка и уход
Альтернантера — виды и разновидности
Альтернантера рейнека — размножение, посадка и уход
Растение аир — размножение, посадка и уход
Хелоне – размножение, посадка и уход
Садовое растение хоста – размножение, посадка и уход
Оноклея чувствительная — размножение, посадка и уход
Молочай — размножение, посадка и уход
Осмунда — размножение, посадка и уход
Лабазник – размножение, посадка и уход
Купальница – размножение, посадка и уход
Кровохлебка – размножение, посадка и уход в открытом грунте
Мискантус – размножение, посадка и уход
Маклея сердцевидная и мелкоплодная – размножение, посадка и уход
Лобелия многолетняя – размножение, посадка и уход.
Будра плющевидная — лечебные свойства и противопоказания
Белокопытник — полезные свойства и противопоказания
Ряска — лечебные свойства и противопоказания
Селезеночник — сорта, размножение, посадка и уход
Посконник — сорта, размножение, посадка и уход
Паслен — размножение, посадка и уход в открытом грунте
Котула – размножение, посадка и уход
Императа – размножение, посадка и уход в открытом грунте
Дудник – размножение, посадка и уход
Вербейник — лечебные свойства и противопоказания
Валериана — лечебные свойства и противопоказания
Камень для сауны какой лучше выбрать
Дербенник полезные свойства, применение и противопоказания
Эйхорния — размножение, посадка и уход
Астильба — сорта и виды
Губастик (мимулюс) — размножение, посадка и уход
Гравилат — размножение, посадка и уход
«Водяная чума» или прекрасная Элодея: особенности, размножение, уход.
Как подготовить астильбу к зиме
Вербейник монетчатый – размножение, посадка и уход
Вербейник обыкновенный – размножение, посадка и уход
Вербейник точечный – размножение, посадка и уход
Бруннера крупнолистная – посадка, подкормка и уход в открытом грунте!
Белокопытник – посадка, выращивание и уход!
Астильбоидес пластинчатый – посадка и уход
Валериана – посадка, выращивание и уход
Бузульник – посадка и уход в открытом грунте
Будра плющевидная – посадка и уход в открытом грунте
Ветреница дубравная и лютичная — посадка и уход
Вербейник клетровидный или ландышевый — размножение, посадка и уход
Гидроклейс — размножение, посадка и уход.
Вольфия бескорневая — размножение, посадка и уход.
Водокрас обыкновенный — размножение, посадка и уход.
Лотос – размножение, посадка и уход
Кувшинка белоснежная – размножение, посадка и уход
Кубышка — размножение, посадка и уход
5 самых быстро зреющих растений для дачи
Бразения — размножение, посадка и уход
Болотноцветник — размножение, посадка и уход
Арункус — посадка и уход в открытом грунте
Анемопсис калифорнийский — размножение, посадка и уход
Авран — посадка, выращивание и уход
Рдест — размножение, посадка и уход
Пузырчатка обыкновенная — размножение, посадка и уход
Пистия — размножение, посадка и уход
Удобрение Циркон — назначение и способ применения
Удобрение цветень — назначение и способ применения
Стимулятор плодообразования томатон — назначение и способ применения
Уруть мутовчатая – размножение, посадка и уход
Уруть колосистая – размножение, посадка и уход
Растение эгерия – размножение, посадка и уход
Турча болотная – размножение, посадка и уход
Телорез обыкновенный – размножение, посадка и уход
Сальвиния плавающая – размножение, посадка и уход
Азолла — размножение, посадка и уход
Ряска — размножение, посадка и уход
Рогульник плавающий — размножение, посадка и уход
Водное растение роголистник – размножение, посадка и уход
Апоногетон — размножение, посадка и уход
Скополия карниолийская — выращивание и уход
Стимулятор роста Энерген – назначение и способ применения
Регулятор роста растений энергия-М – назначение и способ применения
Регулятор роста Экосил и Новосил – назначение и способ применения
Удобрение Янтарная кислота — назначение и способ применения
Регулятор роста растений Этамон — назначение и способ применения
Удобрение Эпин Экстра — назначение и способ применения
Корнерост — назначение и способ применения
Активатор роста Домоцвет — назначение и способ применения
Корневин — назначение и способ применения
Иммуноцитофит — назначение и способ применения
Завязь универсальная — назначение и способ применения
Стимулятор корнеобразования Гетероауксин — назначение и способ применения
Стимулятор цветения Бутон — назначение и способ применения.
Регулятор роста Атлет — назначение и способ применения.
Биостимулятор роста Августина 4 — назначение и способ применения.
Стимулятор роста «Силк» — назначение и способ применения
«Рибав-экстра» — назначение и способ применения
Средство для растений «Оберегъ» — назначение и способ применения
Укроп — лечебные свойства и противопоказания — как приготовить
Лист толокнянки лечебные свойства и противопоказания как применять
Береза бородавчатая — лечебные свойства и противопоказания
Полезные свойства голубики лесной и противопоказания
Полезные свойства клюквы и противопоказания – рецепты приготовления
Авран лекарственный – полезные свойства и противопоказания
Кровохлебка – лечебные свойства и противопоказания для женщин
Трава лабазник вязолистный. Полезные свойства и противопоказания
Вербена лимонная. Полезные свойства и противопоказания
Белладонна гомеопатия — показания к применению и противопоказания
Аир болотный — лечебные свойства и противопоказания
Полезные свойства василька лугового и противопоказания
Лечебные свойства ландыша майского и противопоказания
Пастушья сумка. Лечебные свойства и противопоказания. Как заваривать?
Пижма – полезные свойства и противопоказания (как заваривать)
Тысячелистник. Полезные свойства и противопоказания. Как заваривать?
Как правильно посадить бадан весной и ухаживать
Аквагрунт (гидрогель) для цветов как использовать и его преимущества
Зверобой полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин
Трава донник – лечебные свойства и противопоказания (как заваривать)
Лечебные свойства базилика и противопоказания
Бадьян полезные свойства и противопоказания
Лекарственные растения Иркутской области
Какие лекарственные растения произрастают на территории Луганской области
Лекарственные растения Новосибирской области
Бадан лечебные свойства и противопоказания в гинекологии
Трава золотой ус — применение, использование и дозировка
Жаропонижающие травы для детей и мамы
Дельфиниум живокость — лечебные свойства и способ применения (рецепты)
Лекарственные растения при обильных месячных
Лекарственные растения Приморского края
Лечебные свойства багульника и противопоказания — рецепты
Лечебные свойства горной арники — применение и хранение
Лекарственные растения Московской области – список
Подборка лучших лекарственных растений Ленинградской области
Как применять крапиву для волос от выпадения — сбор и хранение
Осенняя подкормка плодовых деревьев и кустарников
Мангольд — посадка и уход в открытом грунте.
Как защитить яблоню от грызунов зимой — побелка деревьев
Хойя, восковой плющ, можно ли держать дома: приметы по фэн-шуй
Клеродендрум — посадка и уход — почему не цветет?
Капуста романеско посадка и уход в открытом грунте
Какую траву нужно пить при сахарном диабете
Трава Иван-чай полезные свойства и противопоказания
Разноцветная морковь сорта — посадка и уход
Горец птичий — полезные свойства и противопоказания
Брусника лечебные свойства и противопоказания — рецепты
Карисса — выращивание, уход и размножение
Лимон Мейера. Выращиваем и ухаживаем в домашних условиях
Лекарственные травы желчегонного действия
Женьшень — полезные свойства и рецепты
Травы для иммунитета взрослым при онкологии
Фрукт Черимойя — размножение, выращивание и уход
Арбузный редис — выращивание и уход
Лечебные свойства клевера лугового и противопоказания
Травы от головной боли при повышенном давлении
Как определить что дерево аварийное согласно законодательству
Горчица листовая посадка и уход в открытом грунте
Как вырастить чернику на садовом участке — посадка и уход?
Шпинат земляничный — правильная посадка и уход
Посадка можжевельника на дачном участке и правильный уход
Любисток — выращивание и уход в открытом грунте
Салатный цикорий — выращивание из семян и уход
Как хранить мед в домашних условиях в квартире
Что можно приготовить из белой смородины (рецепты)
Желтая малина – что можно приготовить (рецепты)
Как подготовить почву к зиме в теплице и открытом грунте
Ремонтантная малина — выращивание, уход, обрезка
Гацания многолетняя — посадка и уход в открытом грунте
Покупная рассада или своя – плюсы и минусы
Калла эфиопская – посадка и уход в открытом грунте
Жимолость съедобная – посадка, уход и размножение
Актинидия – как правильно сажать и ухаживать?
Педилантус титималоидный — уход, обрезка и болезни
Как вырастить нектарин из косточки — пересадка и уход
Как вырастить персик из косточки и будет ли он плодоносить
Как вырастить немезию из семян — посадка и уход
Как защитить урожай от птиц и воров
Луковичные цветы — как правильно хранить и ухаживать
Как правильно подобрать саженцы для сада
Как правильно собрать и засушить элеутерококк
Как правильно собрать и засушить эвкалипт?
Как правильно заготовить шалфей лекарственный
Как правильно засушить черноплодную рябину.
Как лучше заготавливать чернику и как ее правильно сушить
Какие приправы можно вырастить на подоконнике?
Что можно выращивать на балконе круглый год?
Как правильно собрать и засушить чабрец
Как заготовить чистотел по лунному календарю
Как заготавливать и сушить хрен
Как правильно засушить корень лопуха порезать до сушки или после
Как правильно собрать и засушить крапиву для волос
Как правильно засушить имбирь — рецепт
Как правильно засушить тыквенные семечки.
Как правильно засушить сливу на зиму.
Как правильно засушить помидоры – рецепты.
Как правильно засушить острый перец
Как правильно собрать и засушить одуванчики для лечения
Как правильно собрать и засушить лаванду
Как правильно собирать и сушить земляничные листья?
Как собирать и сушить эхинацею для чая?
Как правильно заготавливать еловые веники?
Как правильно засушить и заготовить Иван чай дома?
Как заготавливать душицу и зверобой на зиму?
Как правильно собрать и засушить гелихризум
Как правильно собрать и засушить листья смородины
Как высушить шиповник на зиму в микроволновке или в духовке
Как засушить вишню с косточкой
Как засушить бананы в духовке или микроволновке
Как заготовить базилик на зиму чтобы сохранить витамины
Как правильно собрать и засушить грибы в духовке.
Как правильно засушить баклажаны на зиму.
Как правильно собрать и засушить бессмертники.
Как правильно собрать и засушить аптечную ромашку.
Как правильно засушить апельсиновые корки
Как сварить линолеум между собой – методы.
Как сварить варенье из кабачков с апельсином и лимоном.
Как засушить абрикосы в духовке?
Как засушить апельсин для декора?
Как сушить яблоки в духовке на противне?
Как правильно собрать и засушить мяту и мелиссу для чая?
Как засушить розы, чтобы они не потеряли цвет и форму?
Как пользоваться лунным календарем садовода (для посадок).
Как приготовить варенье из ревеня с апельсинами.
Как правильно сварить одуванчиковый мед.
Как правильно сварить варенье из еловых шишек.
Как приготовить клюквенный морс из замороженной клюквы.
Как сварить компот из сухофруктов ребенку- рецепт.
Как сварить из крыжовника варенье – рецепт.
Как сварить желе из черной смородины и крыжовника.
Как сварить вкусное варенье из абрикосов дольками
Как сварить апельсиновый джем с цедрой – рецепт
Как сварить желе из красной смородины без желатина.
Как сварить вкусное варенье из виктории для долгого хранения.
Как сварить вкусное варенье из вишни с косточками и без.
Как сварить джем из виктории – рецепт
Лучшие ягоды для вина — дачные рецепты домашних вин
Как избавиться от сорняков и травы навсегда народными средствами
Как законсервировать болгарский перец на зиму для фаршировки?
Как правильно законсервировать алоэ — полезные свойства.
Как законсервировать абрикосы в сиропе.
Как законсервировать фундамент на зиму
Как законсервировать недостроенный дом на зиму?
Как правильно приготовить раствор для фундамента – пропорции
Как правильно выбрать вагонку для дачи?
Чем лучше осветить садовый участок и как это правильно сделать?
Как сделать садовые фигуры из гипса своими руками
Какой цемент хороший для заливки фундамента
Как засолить цветную капусту по-корейски быстрого приготовления?
Как засолить цветную капусту на зиму в банках — рецепт
Как засолить цуккини на зиму в банках — рецепт
Как засолить папоротник на зиму — простой рецепт
Как засолить шампиньоны быстро и вкусно – рецепты
Как засолить малосольные огурцы чтобы они были хрустящими.
Как солить капусту дома легко и вкусно — рецепты.
Как засолить вкусно огурцы на зиму без уксуса — рецепты.
Что можно посадить рядом с яблонями?
Что посадить рядом с можжевельником
Что посадить рядом с калиной в саду
Что посадить рядом с розами от вредителей?
Что посадить рядом с сиренью?
Выращивание щавеля и что можно посадить по соседству
Как засолить вкусно помидоры в собственном соку
Как засолить вешенки быстро и вкусно
Как засолить белые грибы холодным и горячим способом
Дерен белый: посадка и уход в открытом грунте
Что посадить рядом с голубой елью
Что лучше посадить рядом с гортензией в саду
Что лучше посадить рядом с клубникой
Что посадить рядом с вишней и черешней
Как засолить арбузы в банках на зиму – рецепты
Портулак огородный посадка и уход в открытом грунте
Лечебные свойства портулака огородного — как его применять (рецепты)
Как законсервировать чернику в собственном соку?
Как законсервировать свежевыжатый яблочный сок на зиму?
Как приготовить лечо из перца и помидоров на зиму — простой рецепт
Можно ли законсервировать дыню на зиму – рецепты
Как законсервировать чесночные стрелки на зиму
Какие пряные травы можно вырастить на огороде?
Какую мульчу лучше использовать в огороде, и для каких растений
Мульча как использовать и сделать самостоятельно?
Как законсервировать алычу целиком – рецепты?
Как законсервировать тыкву для детского питания?
Как законсервировать щавель на зиму – рецепты
Как законсервировать чернику без сахара и с сахаром?
Как законсервировать зеленую стручковую фасоль?
Как законсервировать сок из красной смородины?
Как законсервировать редиску на зиму – рецепты
Как законсервировать капусту для борща на зиму.
Как законсервировать кабачковую икру — рецепты.
Как законсервировать зеленые помидоры — рецепты.
Как законсервировать зеленый горошек на зиму.
Как законсервировать вишню без сахара в собственном соку
Из чего строить сарай дешевле и как его построить
Из чего строить опалубку для фундамента и как это делать?
Выращивание кофейного дерева в домашних условиях
Выращивание декабриста и уход за ним
Из чего лучше построить беседку с барбекю?
Самые неприхотливые комнатные цветущие растения
Домашние цветы приносящие в дом счастье и благополучие
Из чего построить мастерскую на даче – дешево и надежно
Как сделать мансарду в деревянном доме своими руками
Как законсервировать помидоры в томатном соке на зиму
Как законсервировать острый перец – рецепты
Как законсервировать огурцы, чтобы они были хрустящими
Как законсервировать кукурузу в початках на зиму
Как законсервировать красную свеклу на зиму
Как законсервировать имбирь для чая и суши?
Как законсервировать морковь на зиму – рецепты?
Как законсервировать яблочное пюре для ребенка?
Теплица термос своими руками, как и из чего строить
Из чего строить лестницу на второй этаж и как ее рассчитать?
Какую лучше сделать крышу — односкатную или двухскатную
Из чего лучше построить котельную в частном доме
Из чего лучше строить дом — из сип панелей или газобетон
Как законсервировать виноградные листья для долмы?
Как законсервировать баклажаны на зиму как грибы?
Как законсервировать арбузы в банки без стерилизации?
Из чего дешевле строить баню: из пеноблоков или газоблоков?
Из чего дешевле строить баню: из бруса или бревна?
Из чего лучше строить дом для постоянного проживания недорого в 2018 году
Как осушить участок от воды с помощью растений
Как осушить участок от грунтовых вод?
Сруб или дом под ключ — что выбрать чтобы не прогадать?
Из чего выгоднее строить каркасный дом металлопрофиль или дерево
Из чего выгоднее всего строить дом на даче
Из чего дешевле построить курятник, зимний и летний
Что лучше — загородный дом или квартира (свои плюсы и минусы)
Из чего строить внутренние стены дома – дешево и надежно
Из чего строить дом: кирпич или газобетон – плюсы и минусы
Из чего лучше строить веранду к дому, и как правильно это сделать?
Эсхинантус посадка и уход – чем её лучше подкармливать?
Чем и когда лучше подкармливать Шеффлеру
Шеффлера – посадка и способы размножения
Цветок Женское счастье приметы и суеверия и польза от него
Когда и чем подкармливать хлорофитум (удобрения)
Когда и чем лучше подкармливать фикус каучуконосный?
Когда лучше сажать астры – посадка и уход?
Как вырастить хороший урожай редиса в открытом грунте?
Когда лучше сажать лук севок весной или осенью в 2018 году?
Лилейники посадка и уход в открытом грунте
Посадка клематиса семенами весной, выращивание и уход
Когда и как лучше сажать кизил, подкормка и уход
Когда лучше сажать картофель в 2018 году
Душистый горошек: выращивание из семян, и когда сажать?
Горошек: посадка и уход в открытом грунте
Когда лучше сажать газонную траву, и какую
Когда лучше сажать виноград — посадка и уход
Когда лучше сажать боярышник, уход и размножение
Эхинацея: выращивание из семян в открытый грунт и уход
Эйхорния: посадка и уход, чем ее подкармливать?
Уход за цветущим цикламеном: чем подкормить до и после цветения?
Чем подкармливать фиалки и когда это лучше делать?
Чем подкармливать Спатифиллум для цветения и после?
Как пересаживать Спатифиллум после покупки и уход за ним?
Чем подкармливать Пеларгонию для обильного цветения и роста?
Пеларгония выращивание из семян и уход за ней
Чем лучше подкармливать Монстеру – посадка и уход
Комнатные цветы Монстера можно ли держать дома – приметы
Чем подкармливать лимон во время цветения и плодоношения?
Чем подкармливать зелень на подоконнике круглый год?
Когда и чем подкармливать Замиокулькас – посадка и уход
Чем подкармливать хосту весной и осенью (удобрения)
Чем подкармливать укроп в теплице и в открытом грунте
Чем подкармливать тыкву и кабачки в открытом грунте
Чем подкармливать туи весной и осенью для лучшего роста
Чем подкармливать томаты после высадки в грунт
Чем подкормить крыжовник весной и после сбора урожая
Крыжовник: посадка и уход и лечение от болезней
Чем подкармливать смородину после сбора урожая
Как и чем подкармливать нарциссы до и после цветения
Чем подкармливать малину во время цветения и после сбора урожая?
Чем подкармливать лилии весной и перед цветением?
Чем подкармливать китайскую розу – посадка и уход
Ипомея однолетняя и многолетняя – посадка и уход
Чем подкармливать ипомею для обильного цветения?
Чем подкармливать зимний чеснок весной?
Чем полезны дождевые черви для почвы и всего сада?
Чем подкармливать клубнику во время цветения и плодоношения?
Чем подкармливать жасмин – список удобрений
Чем подкармливать жимолость весной, летом и осенью?
Как бороться с крысами на даче – методы и средства
Как бороться дома с мокрицами – методы и средства
Как эффективно бороться с борщевиком на дачном участке
Абрикос из косточки посадка и уход. Чем удобрять абрикос весной
Чем удобрять ежевику во время плодоношения и чем подкармливать осенью
Чем удобрять грушу весной при посадке и чем подкармливать осенью
Чем удобрять адениумы для лучшего роста и цветения
Как адениум рассаживать и ухаживать за ним — болезни и лечение
Как бороться с болезнями огурцов — какие бывают и методы борьбы.
Как бороться с земляными блохами в доме – лучшие средства.
Как бороться с домашней цветочной мошкой — методы и средства
Как бороться с фитофторой на картофеле и помидорах
Как бороться с улитками на огороде — методы и средства
Как бороться с тлей на растениях в огороде — методы и средства
Как бороться с тараканами в частном доме — методы и средства
Какой лучше выбрать замок для гаража – рейтинг фирм 2020 года?
Какой лучше выбрать заклепочник ручной – виды и критерии выбора?
Какие установить окна на даче – деревянные или пластиковые – достоинства и недостатки?
Какой шуруповерт лучше выбрать Makita, Hitachi или Bosh?
Как выбрать дизельный генератор по мощности для загородного дома – рейтинг фирм 2018
Как бороться со щитовкой на цветах и деревьях – методы и средства
Как бороться с ужами на дачном участке – методы и средства
Как бороться с яблоневой паршой – методы и средства?
Как бороться с шершнями на даче под крышей – методы и средства?
Как бороться со слизнями на даче в огороде – методы и средства?
Как правильно ухаживать за гиацинтом до и после цветения
Как ухаживать за цикламеном после покупки и после цветения?
Как ухаживать за спатифиллумом, чтобы он зацвел и после цветения
Как ухаживать за пуансетией до и после цветения – пересадки и болезни
Как ухаживать за малиной весной и после сбора урожая – посадка и болезни
Как ухаживать за эухарисом во время и после цветения — лечение болезней
Как бороться с пищевой молью на кухне — способы борьбы?
Как бороться на даче с муравьями — какие есть способы?
Как бороться с луковой мухой на грядке — солью, нашатырем, йодом?
Самые популярные марки семян в 2018 году
Что лучше в бане террасная доска или лиственница?
Выбираем, что лучше для бани: осина, ольха или липа. Чем обшить парилку?
Антисептик для древесины. Какой лучше выбрать в 2018 году?
Какой лучше выбрать шланг для полива огорода в 2018 году?
Как бороться с клопами на даче народными средствами?
Как построить дом из бруса своими руками пошаговая инструкция с фото
Как правильно использовать компост (перегной) на дачном участке?
Как сделать дорожки на даче своими руками недорого — идеи для дачника
Как подготовить участок под газон своими руками?
Как подготовить участок под строительство дома?
Как выбрать триммер для травы бензиновый или электрический
Как бороться с черной ножкой у рассады цветов — методы и средства
Как бороться с червями в черешнях — методы и средства
Как бороться с цветоедом на дачном участке — методы и средства
Как бороться с уховертками — методы и средства
Как бороться со змеями на даче народными средствами?
Как вырастить черемшу из семян рассадой — посадка и уход
Как вырастить цинию из семян на даче — посадка и уход
Как вырастить цинерарию серебристую из семян — посадка и уход
Как вырастить цикорий в огороде — посадка и уход
Как получить хороший урожай вишни в Подмосковье и Ленинградской области — посадка и уход
Как вырастить хмель из семян на своем участке — посадка и уход
Как бороться с вредителями яблонь: методы и средства
Как избавиться от тли на огурцах и помидорах в теплице?
Как бороться с медведкой на огороде: лучшие методы и средства?
Как бороться с колорадским жуком на картофеле: методы и средства
Меры борьбы с зеленой дубовой листоверткой, и какие применять средства
Уход за кофейным деревом в домашних условиях — пересадка, уход и болезни
Декабрист не цветет несколько лет — что делать?
Какие самые неприхотливые цветущие комнатные растения — названия и описание
Какие домашние цветы приносят счастье в дом народные приметы?
Как выращивать грушу на даче — посадка и уход?
Астильба посадка и уход в открытом грунте семенами – болезни
Чем подкармливать яблони весной и осенью для хорошего урожая?
Чубушник обыкновенный, посадка и уход — его болезни и лечение
Чем удобрять чеснок и лук при посадке — болезни и их лечение
Что делать если появился короед на яблоне и плодах других деревьев?
Как бороться с короедом в деревянном доме народными средствами?
Какой лучше купить настенный газовый котел двухконтурный в 2018 году?
Какой бойлер лучше выбрать для дачи в 2018 году — рейтинг фирм
Как сделать купель для бани своими руками — бетон или дерево?
Купель или бассейн в баню — что лучше сделать в бане?
Как ухаживать за эхинокактусом грузони красный и желтый — полив
Что лучше в бане террасная доска или лиственница — достоинства и недостатки
Как бороться с осами в земле на даче народными средствами?
Как бороться с морковной мухой на грядке и ее личинками?
Как бороться с мышами на даче в доме – средства и методы
Как бороться с личинками майских жуков на огороде народными средствами?
Как бороться с лишайников на яблоне – методы?
Как обезопасить себя от клещей на дачном участке?
Как правильно сделать компостную кучу на участке?
Как ухаживать за фаленопсисом после покупки и во время цветения?
Как бороться с кротами на дачном участке народными средствами — методы борьбы
Как бороться с грибком и плесенью на стенах в подвале?
Цветок гузмания как ухаживать и пересаживать — болезни и лечение
Как ухаживать за фикусом Бенджамина Кинки в домашних условиях?
Как ухаживать за шефлерой — болезни и лечение
Как правильно ухаживать за эхмеей — посадка и уход
Как бороться с проволочником на картошке и при его посадке?
Какой купить сварочный аппарат для дома и дачи в 2018 году?
Какой инфракрасный обогреватель лучше купить для дачи в 2018 году?
Какой лучше купить лазерный уровень в 2018? Как его выбрать?
Какую лучше выбрать бензопилу: «Штиль» или «Хускварна» в 2018 году (STIHL или Husqvarna)?
Какой лучше выбрать клеевой пистолет для рукоделия?
Как ухаживать за эхеверией — пересадка и лечение болезней
Как ухаживать за драценой после покупки — пересадка и болезни
Какой размер профилированного бруса лучше выбрать для дома?
Какую дрель лучше купить для дома и дачи ударную или безударную в 2018 году – рейтинг фирм
Какой выбрать шуруповерт аккумуляторный для дачи в 2018 году?
Какая дрель лучше Makita или Bosch в 2018 году?
Какой выбрать камин и где его лучше установить в доме в 2018 году?
Брусовой дом весь потрескался — что делать?
Чем обшить фронтон дома подешевле и красиво в 2020 году
Как выращивать перец в теплице и открытом грунте — посадка и уход
Как вырастить рассаду перца в домашних условиях без пикировки
Какой лучше сделать туалет на даче на улице и чем его обшить?
Чем обшить низ деревянного дома снаружи — недорого и красиво
Чем можно обшить неотапливаемую веранду — недорого и красиво
Как вырастить люпин многолетний из семян — посадка и уход
Как правильно обшить теплицу поликарбонатом
Как правильно обшить кирпичную трубу с металлической крышей
Как правильно обшить каркасный дом при помощи ОСБ панелей с наружной стороны
Как правильно обшить дом имитацией бруса своими руками – пошаговая инструкция
Как класть ондулин на ломаную крышу – пошаговая инструкция
Какой электрокотел купить для отопления дома в 2018 году
Какой электрорубанок лучше выбрать в 2020 году – рейтинг фирм
Какой лучше купить стабилизатор напряжения для дачи в 2018 году
Какой фирмы купить холодильник для дачи в 2018 году
Как подобрать стиральную машину для дачи без водопровода в 2017 году
Как вырастить лук-порей из семян за один сезон — посадка и уход
Как вырастить дыню в Подмосковье и Ленинградской области в открытом грунте и теплице
Чем удобрять сирень при посадке и после цветения?
Подмаренник цепкий лечебные свойства и противопоказания – рецепты и применение.
Как вырастить крокусы в саду в открытом грунте — посадка и уход
Лекарственные растения, повышающие иммунитет – как его укрепить.
Как вырастить крупноплодную землянику из семян в торфяных таблетках
Чем подкармливать ирисы весной и после цветения?
Ирисы – посадка и уход в открытом грунте. Болезни – их лечение.
Чем и когда удобрять гортензию летом?
Гортензия садовая – посадка и уход в открытый грунт. Болезни.
Чем подкармливать садовую голубику для хорошего урожая
Флоксы многолетние — посадка и уход — болезни и их лечение
Чем подкармливать тую для роста весной и осенью?
Как ухаживать за красной смородиной чтобы был хороший урожай — болезни и их лечение
Посадка черной смородины весной саженцами – болезни и их лечение
Чем подкармливать сливу весной и осенью для хорошего урожая?
Как правильно посадить сливу весной и осенью — болезни и их лечение
Чем подкармливать свеклу для хорошего урожая?
Чем подкармливать садовые розы для обильного цветения и во время его?
Чем подкармливать помидоры после высадки в грунт и во время цветения?
Дягиль лечебные свойства и противопоказания — рецепты и применение
Жасмин полезные свойства и противопоказания – рецепты применения
Как вырастить лаванду из семян на даче — посадка и уход
Какие травы от кашля можно пить при беременности и детям.
Каланхоэ лечебные свойства и противопоказания при насморке — способ применения
Клевер красный лечебные свойства и противопоказания – рецепты и применение
Лаванда лечебные свойства и противопоказания — рецепты и применение
Как обшить брусовый дом изнутри вагонкой, осб, гипсокартоном, имитацией бруса и когда это можно делать
Чем обшить веранду снаружи и изнутри дешево и красиво
Мокрица полезные свойства и противопоказания – рецепты и как заготовить.
Какая лестница лучше и удобнее с площадкой или забежными ступенями
Как вырастить японский красный клен бонсай: посадка и уход
Как сделать пол в бане на винтовых сваях со сливом своими руками
Как вырастить Элеутерококк колючий из семян: посадка и уход
Как вырастить Стевию из семян на даче? Посадка и уход
Как вырастить свеклу на даче в открытом грунте: посадка и уход
Сруб или оцилиндрованное бревно — что выбрать в 2017 году
Нужен ли теплый угол в брусовом доме — есть ли смысл его делать?
Чем отделать дом из газобетона внутри помещения — какой материал выбрать в 2017 году
Чем и как обшить газобетон снаружи — какой материал выбрать в 2017 году
Чем обшить ванную комнату в деревянном доме недорого
Красная смородина полезные свойства и противопоказания — рецепты
Антуриум болезни листьев и как их лечить — посадка и уход
Чем подкармливать лилии перед, во время и после цветения
Чем подкормить герань чтобы она цвела и во время цветения
Чем лучше подкармливать орхидею, чтобы она зацвела?
Чем подкармливать клубнику весной, во время цветения и плодоношения
Чем подкармливать петунии для обильного цветения
Чем подкармливать перец во время цветения и плодоношения
Чем подкармливать картофель при посадке и во время цветения
Чем подкармливать капусту после высадки в грунт и для завязи кочана
Гладиолусы — посадка и уход в открытом грунте и чем их подкармливать?
Можно ли делать теплый пол на деревянный пол на даче — какой выбрать?
Ремонт деревянного пола в деревенском доме своими руками — пошаговая инструкция
Можно ли сделать наливной пол в деревянном доме и как это сделать
Из чего сделать пол в деревянном доме своими руками — пошаговая инструкция
Как сделать стол в беседку на даче своими руками
Лопух лечебные свойства и противопоказания — рецепты.
Лечебные свойства хвои сосны и ели и противопоказания
Чем подкармливать огурцы после посадки и во время цветения?
Китайская клубника (восковница красная)
Свойства китайской клубники (восковницы красной)
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит китайская клубника (восковница красная) ( средняя цена за 1 кг.)?
Китайская клубника или восковница красная (Mýrica rúbra) относится к плодовым деревьям из семейства Мириковые. Родиной восковницы красной ученые считают регион Восточной Азии. Стоит отметить, что китайская клубника (восковница красная) относится к тем редчайшим видам плодовых растений, которые человечество стало культивировать в глубокой древности.
Исследователи считают, что восковница красная культивируется на территории Китая как минимум на протяжении двух тысяч лет. Важное экономическое значение китайская клубника или восковница красная имеет для региона расположенного южнее реки Янцзы. Помимо официального наименования китайская клубника (восковница красная) имеет ряд народных или бытовых наименований.
Например таких как ягода ямбери, ямамомо или по-японски 山桃, а также восковая ягода. Помимо Китая восковницу красную с давних времн культивируют на территории Японии. Название растения не единожды упоминается в древних японских поэмах и сказаниях. Китайская клубника представляет собой плодовое дерево, которое достигает до 20 метров в высоту.
Примечательно то, что растение восковница красная может произрастать в достаточно бедной на содержание минеральных веществ и кислой почве. Плод восковницы красной употребляют в пищу в сведем виде и используют в кулинарных целях. Округлые плоды восковницы красной покрыты оболочкой, которая отличается красным, а порой фиолетовым оттенком и шероховатой поверхностью.
Внутри плодов восковницы красной содержится фруктовая сладкая мякоть красного цвета. Помимо того в мякоти содержатся крупные семена растения. Помимо отличительных вкусовых характеристик китайская клубника выделяется витаминно-минеральным составом, содержащим ряд полезных для человеческого организма соединений природного происхождения.
Плоды китайской клубники можно употреблять в пищу в свежем виде, а также засушить или изготовить фруктовые консервы. Помимо того китайскую клубнику используют для приготовления варенья, джема или сладких начинок для домашней выпечки. Плоды восковницы красной используют для изготовления национальных алкогольных напитков в странах Восточной Азии.
В настоящее время ученым известно около 50 видов растения восковница красная. Кустарник или невысокое дерево восковницы считается достаточно неприхотливым. Кроме того растение способно выносить переувлажнение или засуху, главное, чтобы поступало достаточно света.
Среди самых распространенных видов восковниы выделяют следующие:
восковница опушенная;
восковница обыкновенная;
восковница пенсильванская;
восковница восконосная;
восковница разнолистная;
восковница калифорнийская;
восковница Файя.
Калорийность китайской клубники (восковницы красной) 23 кКал
Белки: 0.8 г. (~3 кКал) Жиры: 0.1 г. (~1 кКал) Углеводы: 4.4 г. (~18 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 14%|4%|77%
Рецепты с китайской клубникой (восковницей красной)
Рецепты с Китайской клубникой (восковницей красной) не найдены
Пропорции продукта. Сколько грамм?
в 1 штуке 40 граммов
Пищевая ценность и состав китайской клубники (восковницы красной)
Витамины
Минеральные вещества
Аналоги и похожие продукты
Китайская клубника (восковница красная) отзывы и комментарии
Просмотров: 8629
фото и виды – красная, обыкновенная восковница
Ботаническое название: Восковница обыкновенная или Восковник болотный (Myrica gale) – кустарник вида Восковница, семейство Восковницевые.
Родина восковницы обыкновенной: Восточная Азия.
Освещение: светолюбива.
Почва: хорошо растет на любой почве.
Полив: обильный.
Максимальная высота дерева: 20 м.
Средняя продолжительность жизни: более 100 лет.
Посадка: семенами, черенками.
Восковница: фото ягод и описание растения
Восковница обыкновенная в народе получила другие названия: свечная ягода, вереск душистый, восковница болотная, мирта.
Описание растения. Восковница обыкновенная – невысокое кустовидное дерево высотой до 1.5 м. Крона ветвистая, шаровидная. Ветки густо облиствленные, темно-бурые. Корневая система состоит из нескольких длинных, ползучих корней.
Листья удлиненные, обратнояйцевидные, длиной до 6 см, шириной до 1.5 см, с клиновидным основанием и заостренной верхушкой. Сверху темно-зеленые, снизу более тусклые. Держатся на коротких черешках.
Цветки собраны в сидячие, цилиндрические сережки длиной до 1.6 см, светло-бурые, висят на концах веток.
Плоды – овальные ягоды, костянки зеленоватого оттенка, до 4 мм в диаметре с восковым налетом. Ягоды восковницы держатся на ветвях в течение всей зимы. Цветение начинается в мае до распускания листьев. Плодоношение приходится на июль.
Распространение восковницы обыкновенной
Кустарник восковница селится на травяных болотах, увлажненных участках почв, по берегам водоемов, образует большие заросли. Распространен в Европе, Японии, Северной Америке, Канаде, Корее. Встречается на побережье Балтийского моря. Культивируется в Москве и Санкт-Петербурге.
Восковница обыкновенная неприхотлива. Растет на любой почве с хорошим освещением. Легко переносит засуху и переувлажнение. Морозостойка.
Применение. Используется как закрепитель песков и материал для декорирования заболоченных участков. Изящные кустарники пригодны для оформления верескового сада.
Восковница красная
Культивируется в Китае, Японии, Юго-Восточной Азии. Представляет собой дерево, достигающее до 20 м. Крона густая, полусферической формы. Кора гладкая, серая. Плод округлой формы, покрыт плотной, шероховатой, темно-красной оболочкой, содержит семя. Мякоть сочная, нежная, сладкая.
Применение. Плоды содержат большое количество витаминов и микроэлементов. Употребляются в свежем, консервированном и сушеном виде. Вереница красная идет на изготовление компотов, соков, алкогольных напитков. Служит для украшения десертных блюд. Из коры получают красители. В народной медицине нашли применение кора, листья и плоды этого растения.
Другие фото восковницы можно увидеть в галерее ниже.
Китайская клубника (восковница красная) — описание свойств ягод с фото
Калорийность: 23 кКал.
Энергетическая ценность продукта Китайская клубника (восковница красная): Белки: 0.8 г. Жиры: 0.1 г. Углеводы: 4.4 г.
Описание
Китайская клубника (восковница красная) – растение семейства мириковые. Впервые об этих ягодах узнали на территории Восточной Азии. На сегодняшний день в большом количестве плоды выращиваются на территории Китая и Японии, в России же и в других странах СНГ эти ягоды до сих пор остаются скорее экзотическим продуктом.
Круглые плоды имеют диаметр от 1,5 до 2,5 см. Покрыты ягоды кожистой шероховатой оболочкой, которая может быть красного цвета иногда с фиолетовым оттенком. Под ней находится нежная сладкая мякоть красного цвета (см. фото). Внутри расположена крупная семечка. Китайская клубника обладает вкусом, который похож на смесь обычной клубники, ежевики и вишни.
Полезные свойства
Полезные свойства китайской клубники столь многообразны лишь благодаря тому, что в ее состав входит большое количество микрокомпонентов, которые важны для нормальной работы организма. Так, благодаря содержанию клетчатки ягоды помогают нормализовать деятельность кишечника, а также они предотвращают возникновение запоров.
В экзотических плодах восковницы красной присутсвует каротин, который положительно сказывается на зрении и помогает предотвратить возникновение различных заболеваний.
Польза китайской клубники проявляется также омолаживающими и общеукрепляющими свойствами для организма. Кроме этого, ягоды имеют антисклеротическое действие.
В состав китайской клубники входит аскорбиновая кислота, которая увеличивает защитные функции организма и укрепляет иммунитет. Учитывая это, рекомендуется вносить эти ягоды в рацион питания в период активного действия вирусов и инфекций.
Есть в восковнице красной калий, а значит плоды будут полезны для сердечно-сосудистой системы. Благодаря регулярному потреблению ягод снижается риск возникновения инсульта и инфаркта.
Входит в состав китайской клубники кальций, который необходим для укрепления волос, ногтей и костей. Есть в ягодах и магий, который нужен для нормального функционирования нервов и мышц, а также он предотвращает отложение кальция в организме.
Благодаря содержанию витаминов группы В плоды положительно сказываются на состоянии нервной системы, что в свою очередь позволяет избавиться от бессонницы, стрессового состояния и т. п.
Китайская клубника обладает закрепляющим и противомикробным действием. А еще плоды имеют противовоспалительные свойства.
Использование в кулинарии
Китайскую клубнику употребляют не только в свежем виде, ягоды также используют в кулинарии: их консервируют, замораживают и сушат. Кроме этого, плоды сбраживают и используют для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков, к примеру, вина, сока, компота и др. Входит китайская клубника в состав йогуртов и многих других десертов. Используют ягоды в качестве очень вкусной начинки для разнообразной выпечки. Еще из плодов делают варенье, джем и тому подобные сладкие заготовки.
Польза китайской клубники и лечение
Польза китайской клубники (восковницы красной) обуславливается богатым составом. Рекомендуется включать в рацион питания плоды людям при малокровии и мышечной дистрофии. Полезны ягоды при обильных кровотечениях во время менструации. Восковница красная поможет быстрее восстановиться после перенесенных серьезных заболеваний и операций.
Ягоды считаются прекрасной профилактикой развития онкологических заболеваний.
В рецептах народной медицины используют и другие части растения: коренья, листочки и кору. К примеру, отвар приготовленный на основе коры благодаря наличию дубильных веществ обладает вяжущим действием.
Вред восковницы красной и противопоказания
Вред китайская клубника (восковница красная) может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Отказаться от употребления плодов стоит при обострении заболеваний ЖКТ. Противопоказания к использованию китайской клубники есть у людей с сахарным диабетом.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
Витамины
Минеральные вещества
Восковница красная
Восковница красная, горный персик, китайская земляника (Myrica rubra) — плодовое дерево семейства Мириковые, происходящее из Восточной Азии.
Восковница красная — дерево высотой 10-20 м с гладкой серой корой и равномерной сферической или полусферической короной.
Плод восковницы красной имеет круглую форму, диаметром 1,5 — 2,5 см. Сверху он покрыт плотной кожистой шероховатой ярко — красной, но может варьироваться от белого до фиолетового, оболочкой. Внутри содержится нежная красная сладкая и терпкая на вкус мякоть с одним крупным семенем.
Дерево является родным для Восточной Азии, в основном это Китай , где он выращивается по крайней мере 2000 лет. Китайское выращивание сосредоточено к югу от реки Янцзы , имеет большое экономическое значение. Растет в лесах на склонах гор и долинах, на высотах 100-1500 м. Кроме того, деревья натурализованы в Тайване , Японии , Непале , Корее и на Филиппинах. Дерево используется в качестве украшения для парков и улиц.
Применение восковницы красной. Плоды восковницы едят в свежем виде, готовят из них компот, йогурт, соки, консервируют. Также ягоды подают в виде десерта. В местах выращивания восковницы из ее плодов делают алкогольные и безалкогольные напитки. Ягоды очень нежные, поэтому для длительного хранения их замораживают или сушат.
Полезные свойства восковницы красной. Кору, листья, плоды люди используют в народной медицине с незапамятных времен. В медицинских источниках упоминается о наличии антиоксидантных свойств плодов этого дерева. Плоды обладают противовирусным и противоопухолевым действием на человеческий организм. Отвар коры обладает вяжущими свойствами, благодаря большому количеству дубильных веществ. В восточной медицине ягоды этого дерева дают людям для восстановления сил после болезни.
особенностей ухода и воспроизводства
Черника и ее листья издавна используются в лечебных целях, так как содержат много витаминов, макро и микроэлементов. К тому же у него приятный вкус, который невозможно спутать ни с каким другим. Ягода благодаря свойствам входящих в ее состав компонентов способна замедлять процессы старения, омолаживать организм на клеточном уровне, улучшать работу внутренних органов, и, как правило, не вызывает аллергических проявлений.В чем секреты черники, полезные свойства и нужно знать ее противопоказания, ведь одно и то же лекарство в некоторых случаях может стать ядом при неумелом его применении.
Несомненная ценность черники заключается в ее разнообразном составе. Помимо многих природных кислот, это витамины A, E, K, B, PP, никотиновая, аскорбиновая кислота; магний, кальций, медь, селен и другие элементы. Кроме того, ягода на 85% состоит из воды, содержит растительную клетчатку, а основными видами веществ являются жиры, углеводы, белки. Поэтому неудивительно, что плоды этой ягоды используются не только для общего оздоровления и профилактики многих заболеваний, но и непосредственно для лечения.
Польза черники для организма человека:
улучшает пищеварение, устраняет процессы брожения и гниения в кишечнике, в результате чего нормализуется его опорожнение;
за счет действия витаминных веществ снижается вязкость крови, предотвращая заболевания сосудов и сердца;
благодаря высокому содержанию воды черника может решить проблемы выведения из организма соли и токсинов, улучшить состояние больных подагрой и воспалительными процессами сердечной мышцы, предотвратить мочекаменную болезнь и другие заболевания мочеполовых органов;
прием средств с черникой и употребление их в свежем виде помогает женщинам с нарушениями менструального цикла, благотворно влияет на работу репродуктивных органов;
растение применяется для профилактики онкологических заболеваний путем остановки роста новообразований;
Ягода — источник витаминов для повышения иммунитета, стимулирует важные обменные процессы;
для пожилых людей, это средство для улучшения памяти, повышения мышечного тонуса;
черника благотворно влияет на зрительную функцию, восстанавливая остроту зрения, так как улучшает кровообращение в сетчатке;
Благодаря своим лечебным свойствам ягода способна снижать уровень сахара в крови.
Черника используется не только в медицине; На его основе производятся косметические средства, восстанавливающие структуру кожи, помогающие снять раздражение и воспаление. Врачи рекомендуют включать чернику в рацион будущих мам при беременности.
Преимущества листьев черники
Известно и лечебное свойство ягодных листьев. Входящие в их состав натуральные компоненты наделены дезинфицирующим, антимикробным и регенерирующим действием, поэтому используются:
для лечения простуды в носоглотке, от кашля, от головных болей, сопровождающих воспаление органов дыхания, в виде отваров и чая;
при обострении геморроя;
при длительном поносе, для нормализации дефекации;
в виде настоев для лечения ран, эрозий, дерматологических заболеваний;
для снижения уровня сахара при диабете;
для облегчения симптомов мочекаменной болезни;
от ревматических болей;
при анемии, чтобы восполнить концентрацию железа и в целом укрепить иммунную систему.
Мало кто знает, что, несмотря на широкий спектр полезных лечебных действий, при неправильном и бесконтрольном употреблении возможно негативное воздействие на организм такого популярного растения, как черника, полезные свойства и противопоказания, конечно, не имеют себе равных. их количество, но о них необходимо иметь представление …
Черника Вред и противопоказания
Прежде чем добавлять эту полезную ягоду в рацион, стоит узнать о ее отрицательных сторонах:
Ягоды и листья черники могут вызывать аллергические реакции, особенно у грудных детей.Кормящим мамам препараты и отвары этого растения лучше не употреблять.
При обнаружении камней оксалатного происхождения у больного мочекаменной болезнью принимать какие-либо средства, содержащие чернику, запрещается. Это может вызвать осложнения болезни.
Нельзя употреблять ягоду при панкреатите — воспалении поджелудочной железы. Нежелательно использовать его при других недугах этого органа.
Хронический запор — еще одно ограничение к употреблению растения.Это потому, что черника способствует укреплению стула.
Как видно из списка, противопоказаний к применению значительно меньше, чем полезных свойств. Но нельзя забывать, что черника способна впитывать многие токсичные, вредные вещества из окружающей среды, поэтому к выбору сырья нужно подходить осторожно. Нельзя покупать чернику, собранную в экологически неблагополучном районе. Все лекарства и сборы рекомендуется приобретать в аптеках с хорошей репутацией.
Как заготавливать чернику впрок
Черника — низкорослый кустарник, который растет практически по всей России. Собирают ягоды с конца июля по сентябрь. Плоды растения в доме можно хранить сушеными и замороженными — оба сохранят ценные свойства. Заморозить предварительно вымытые сушеные ягоды, разложить на поддоне в морозильной камере. Затем их перекладывают в полиэтиленовые пакеты и снова убирают в холодильник. В таком виде черника может храниться до года. Для сушки используется специальное устройство, температура на котором сначала устанавливается на 40 градусов и постепенно увеличивается до 60-70 градусов. Затем ягоды можно складывать в банки. В течение двух лет можно употреблять полезную и вкусную чернику в виде настоев и чаев. Из этой полезной ягоды можно сделать другие заготовки:
Промытые и просушенные ягоды переливают в чистую трехлитровую банку, в равных пропорциях добавляют сахар. Перед тем как закрыть емкость, хорошо ее встряхните.
Из измельченных плодов с помощью пресса выжимают сок ягод, добавляют немного кипятка и кашицу доводят до однородного состояния, затем разбавляют кипяченой водой и добавляют сахар (80 г песка на 1000 мл) .
Для получения сиропа отварить 2 кг плодов, отжать, добавить 1 кг сахарного песка и поставить на слабый огонь на 4 минуты. После снятия сливок и охлаждения сок раскатывают в стеклянную тару.
Черника-Форте — таблетки для здоровья?
При проблемах со зрением, быстрой утомляемости глаз и ухудшении состояния сетчатки Blueberry Forte — эффективное средство.Добавка оказывает общеукрепляющее и общеукрепляющее действие, а также является источником цинка, рутина, витаминов, необходимых для глаз и иммунитета.
Препарат улучшает ночное зрение, защищает от болей при светобоязни. Во время беременности и кормления грудью препарат можно использовать только по назначению врача.
Одной из самых полезных ягод является черника, полезные свойства и противопоказания растения, безусловно, следует рассматривать как ее неотъемлемые качества. Разумно используя такой уникальный дар природы, можно значительно улучшить самочувствие и продлить годы активной жизни.
Что такое Sunberry? В переводе с английского это «солнечная ягода». Сейчас садоводы и огородники любят экспериментировать с новыми видами съедобных растений, размещая их у себя на участке.
Черника форте: описание растения, агротехника и полезные свойства
Подсолнечник вошел в употребление из Южной Америки, относится к семейству пасленовых (например, помидор или картофель). Если вы спросите об описании этой культуры из разных источников, они окажутся весьма противоречивыми.При продаже семян иногда рекомендуют чернику высокую. На самом деле это невкусный, но приемлемый после приготовления.
О происхождении солнечника
Подсолнечник не имеет естественного происхождения, но является результатом селекции. Американский садовник Л. Бербанк взял за основу ядовитый черный паслен, произрастающий в Калифорнии и Европе. Результат скрещивания с пасленом африканским оказался съедобным. Это его неядовитая разновидность, а точнее гибрид.Солнечная ягода вырастает до 1,5 метров и дает плоды, собранные в гроздья черники, но размером с вишню. Новое растение порадовало своей урожайностью, атмосферостойкостью.
Ягодный состав
Поскольку растение начинает распространяться по нашей территории, не помешает познакомиться с его свойствами. Некоторые из тех, кто попробовал подсолнечник, отказались от идеи выращивать ягоду в своем саду, потому что она невкусная. Но есть и мнение о его значительной полезности.Плоды подсолнечника, полезные свойства которых обусловлены составом, включают в себя следующие вещества:
Новый для нас продукт «Солнечник» имеет полезные свойства и противопоказания, которые мы рассмотрим далее, он вполне подходит по составу для употребления в пищу и оздоровления.
Преимущества
Восковник красный (китайская клубника) — небольшая округлая ягода диаметром до 2,5 см, полученная от одноименного плодового дерева, возделываемого как сельскохозяйственная культура в нескольких странах Восточной Азии, прежде всего в Китае.Он отличается оригинальным внешним видом, размером с клубнику, красным цветом и характерной шероховатой поверхностью, что и является причиной второго названия этого фрукта. В кулинарии используется сочная мякоть с насыщенным сладким вкусом.
Черника форте: полезные свойства растения
В свою очередь, большие семена, содержащиеся внутри ягоды, не съедаются.
Калорийность
В 100 граммах красного хряка содержится около 23 ккал.
Состав
Химический состав красного флюса характеризуется высоким содержанием белков, жиров, клетчатки, углеводов, витаминов (A, B, C), а также минералов (калий, кальций, натрий, магний, селен, медь, цинк). , марганец, железо).
Как приготовить и подать
Из-за сладкого вкуса красный флюс чаще всего едят в свежем виде. В кулинарии использование этих фруктов ограничивается изготовлением всех видов напитков, как алкогольных, так и безалкогольных, а также десертных блюд, от фруктовых салатов до йогуртов, мороженого и других кисломолочных продуктов.
Как выбрать
Поскольку в пищевых целях используются только спелые плоды красного восковника, при их выборе следует руководствоваться цветом кожуры, которая при созревании становится красной, иногда с пурпурным оттенком.
Полезные функции
На протяжении веков красный хрящ активно используется в народной медицине различных стран Восточной Азии. Эти ягоды, особенно при регулярном употреблении, способствуют усилению обменных процессов, обладают иммуностимулирующим, антисклеротическим действием.Кроме того, красный хрящ считается прекрасным противовоспалительным, противомикробным и фиксирующим средством.
Ограничения использования
Индивидуальная непереносимость.
Подсолнечник: польза и вред
Sunberry, или солнечная ягода — так красиво названный гибрид мелкоплодного европейского и африканского паслена, полученный известным американским селекционером Лютером Бербанком.
Урожай подсолнечника собирают в конце сентября., когда они становятся черными и упругими. Собранные в пучки, долго хранятся в прохладном месте, не теряя своих качеств.
Однако необходимо учитывать, что ягоды в подсолнечнике очень медленно созревают и зачастую не успевают дозреть до холодов. Но на растении такие ягоды прочно прилегают к плодоножке, а уже замороженные ягоды висят до Нового года и не осыпаются.
По вкусу ягоды подсолнечника довольно посредственные и напоминают тот же паслен, поэтому перед употреблением их желательно обдать кипятком, тогда они будут намного вкуснее, после октябрьских заморозков ягоды станут слаще.Их можно употреблять в свежем виде. Но не стоит пробовать недозрелые ягоды, ведь
Sunberry (черника форте): выращивание и уход за ягодами
они очень невкусные.
С добавлением лимонной кислоты ягоды можно использовать для обработки, для варенья и компотов, а с небольшим добавлением кислых фруктов или ягод их можно использовать для начинки для пирогов и пельменей.
А чтобы заготовки подсолнечника не имели послевкусия пасленовых, ягоды нужно предварительно залить кипятком, подержать в кипятке 2-3 минуты, процедить и только потом приступать к обработке.
Подсолнечник неприхотлив к почвам и растет на всех типах почв, но кислые почвы еще нуждаются в известковании. Из-за длительного вегетационного периода лучше выращивать рассадой. Технология подготовки семян и выращивания рассады точно такая же, как и для томатов. Но его семена очень медленно прорастают.
Главное достоинство ягод — их целебные свойства. Они содержат много пектинов, выводящих из организма яды; селен, замедляющий процессы старения; антоцианы, улучшающие состав крови.
Ягоды подсолнечника обладают лечебными свойствами и помогают при спазмах, спазмах желудка, заболеваниях мочевого пузыря и т. Д.
Из них легко приготовить «Эликсир здоровья». Для его приготовления выжатый из них сок разводится водой в равных частях. На 1 литр разбавленного сока добавьте 300 г меда, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике. Возьмите 2 ст. ложки перед едой.
Средство хорошо нормализует артериальное давление, устраняет головные боли, улучшает память и остроту зрения, повышает выносливость и адаптацию организма к неблагоприятным факторам.
Канадский, или подсолнечный, выведен селекционерами не так давно, но уже известен массой полезных свойств. Этот однолетник внешне полностью отличается от одноименного лесного растения. Его можно выращивать в саду, собирая большие урожаи крупных черных ягод.
Скрещивание со знакомыми растениями дает необычные возможности в мире флоры. К таким необычным экземплярам относится черника форте, названная так из-за черного цвета ягод, напоминающих по вкусу паслен.А родители растения — пасленовые ползучие виды европейского и африканского происхождения.
, г. Внешне подсолнечник на них не похож: своим толстым травянистым стеблем, разрастаясь, образует множество сильных пасынков, достигающих в высоту до полутора метров. В период вегетации ветки покрываются мелкими белыми цветками.
Затем на их месте появляются крупные ягоды, которые по мере созревания приобретают насыщенный черный цвет.
Недаром растение получило название черника форте, ворон.По урожайности плодовый куст превосходит многих — с одного дерева можно собрать ведро ароматных вкусных ягод.
В растении солнечника собраны лучшие качества пасленовых: неприхотливость, морозостойкость и устойчивость к болезням, польза для здоровья человека.
При желании можно вырастить в своем саду чудесное растение. Его высаживают семенами или рассадой. Но не всегда посев семян черники непосредственно в открытый грунт даст положительный результат, поэтому обычно применяют рассадный способ:
Работа по посадке рассады начинается с подготовки семян черники.У них толстая оболочка, поэтому ее нужно проткнуть иглой. После этого семена помещают в банку с крупным речным песком, предварительно прокаливают и промывают. Энергично встряхнув контейнер, вы освободите семена растений от прочной верхней одежды.
Семена промывают в растворе перманганата калия, выдерживают в нем несколько минут.
Сеять их начинают одновременно с помидорами — в конце февраля — середине марта.
В емкости помещается дренажный слой, затем засыпается грунт.В состав почвы не должен входить торф, так как он закисляет субстрат, что ему не нравится.
Для появления здоровых всходов необходимо полить теплой водой, обеспечить температуру воздуха не ниже восемнадцати градусов и достаточное освещение.
Появление всходов говорит о том, что температуру можно повышать, и можно проводить дополнительные всходы.
Саженец
возникает после появления на стебле двух-трех листочков.
А после того, как исчезнет угроза ночных заморозков, саженцы смогут перекочевать на постоянное место в саду.
Солнечную ягоду называют солнечной ягодой не зря, ведь для лучшего плодоношения ей нужны открытые, хорошо освещенные участки территории. При посадке кустов оптимальным расстоянием между ними будет семьдесят сантиметров. Молодые растения вначале желательно накрывать на ночь полиэтиленовым колпаком.
Как и кусты томатов подсолнечника, необходима опора.Его можно заранее закопать рядом с саженцами. После таких несложных манипуляций можно свободно вздохнуть: растение порадует обильным и плодоношением.
Неприхотливость черники форте не означает, что на нее не стоит обращать внимание. Вот несколько правил ухода за растением:
Подсолнечник равнодушен к поливу. Ей не нужно много влаги. Поливать кусты нужно умеренно, даже в засушливое лето.
Можно подкормить растение, если оно растет на малочисленных почвах. При высоком плодородии почвы внесение удобрений не требуется.
Слабость стеблей куста требует подпорок и подвязывания, иначе, отягощенные ягодами, они упадут на землю и загниют.
Обрезка лишних побегов проводится 1 раз в месяц. Это похоже на прищипывание пасленовых.
Сбор спелых ягод в конце сентября. Они долго сохраняют свои качества и свежесть.Многие садоводы отмечают, что кусты черники вырастить несложно, а урожай отличный.
Польза подсолнечника для здоровья
Даже если вкус канадской черники нравится не всем, ее лечебные свойства высоко ценятся:
Польза черных ягод для нормализации работы пищеварительного тракта неоценима. Обладая легким слабительным и мочегонным действием, они способствуют очищению организма от шлаков и шлаков.
Больным гипертонической болезнью полезно употреблять в пищу тертые ягоды шиповника.
Смешанные с медом, они помогут восстановить силы, укрепить иммунитет … Для этого используйте ягодно-медовую массу по чайной ложке перед едой.
Сок из ягод, разведенный кипяченой водой, нужно полоскать горло.
Листья черники Форте вместе с листьями медуницы сушат, затем столовую ложку заваривают в стакане кипятка. Препарат помогает при кашле, боли в горле. После полоскания рта симптомы боли в горле уменьшаются.
Измельченные ягоды, смешанные с молоком, применяются при гнойных ранах, абсцессах.
Противопоказано употребление черных плодов аллергикам, беременным. Продукт пасленовый негативно влияет на координацию движений, скорость реакции. Поэтому после его использования лучше не садиться за руль.
Полезность растения доказана учеными и применяется на практике.
Только начинающее покорять садовые участки растение голубика форте станет открытием для многих. Ягоды интересны не только своим своеобразным вкусом, но и обладают множеством полезных свойств.
Более подробную информацию можно найти в видео:
Форте, солнечная ягода или солнечная ягода , очень популярная во многих странах мира. Эта очень ценная культура выведена американским селекционером Лютером Бербанком.
Он много работал, чтобы получить съедобные ягоды. Сначала ученый скрестил африканский паслен и африканскую садовую голубику, обладающую крайне невкусными ягодами, с другими видами паслена, но гибрид не получился.Только после нескольких лет напряженной работы, Бербанк взял на два неядовитых видов пасленовых — Африка и Европе. Путем скрещивания был получен гибрид, получивший название солнечная ягода, или солнечника. Паслен африканский подсолнечный дал урожай, а паслен европейский мелкоплодный — съедобность с хорошими вкусовыми качествами. У нас есть культура, известная как ворона или черника форте. Я выращиваю его несколько лет. В марте одновременно с помидорами сею семена на рассаду. Сею чашками по два семечка.Как только они немного подрастут, снимаю более слабый росток. После окончания весенних заморозков (где-то в середине мая) на солнечном месте высаживаю рассаду в открытый грунт на расстоянии 80-100 см друг от друга. Перед посадкой в каждую лунку закладываю перегной и золу, обильно поливаю. Если вечера холодные, прикрываю растения пластиковыми бутылками. Но вот сейчас растения прижились и начали расти, подкармливаю их настоем коровяка и ясеня. Как только ягода подрастет до 50-70 см, привязываю кусты к колышкам. Мои растения достигают 2 метров. У них толстые четырехгранные стебли с мощными пасынками, очень декоративные, покрытые белыми цветами и крупными черными ягодами размером с большую вишню. Собраны в кисточки по 9-13 штук. С куста собираю до 5-7 кг ягод. Снимаю по мере созревания, срезаю пучками. Цветет и плодоносит подсолнечник непрерывно до поздней осени. Черника форте, или солнечника, известна своими лечебными свойствами. Официально признан фармацевтическими компаниями Англии, Франции, США, Германии, Турции, Китая и других стран.В нашей стране это растение активно используется в народной медицине. Ягоды нормализуют артериальное давление, устраняют головные боли, улучшают память, остроту зрения, повышают иммунитет, лечат ревматизм, подагру, язву желудка, гепатит, астму, варикозное расширение вен. Чтобы предотвратить эти недуги, можно приготовить специальный напиток. Ягоды промыть, пропустить через мясорубку, отжать сок. Разведите сок кипяченой охлажденной водой в соотношении 1х1. Например, на 5 литров разбавленного сока добавить 1,5 кг меда, хорошо перемешать, поставить в темное теплое место на сутки до полного растворения меда.Затем разливаем по стеклянным банкам, закрываем крышками и храним в холодильнике или в погребе. Принимаем по 2 столовые ложки в день до еды. Ягода подсолнечника снижает проницаемость стенок сосудов, улучшает сон, аппетит, общее самочувствие, внешний вид, возвращает красоту и молодость, силу и здоровье. Лечебные свойства Земляника обязана наличием в ней многих витаминов, особенно P (рутин, кверцетин). Они участвуют в синтезе коллагена — основы стенок сосудов, устраняют основную причину стенокардии и атеросклероза.Очень полезны листья подсолнечника, они обладают высокой антимикробной активностью, вяжущим и кровоостанавливающим действием. Настой из них повышает кислотность желудочного сока, снижает уровень сахара в крови, что особенно важно для больных сахарным диабетом. Для его приготовления взять две чайные ложки измельченных ягод и листьев, залить 1,5 стаканами кипятка, настоять в теплом месте два часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды. Этот настой помогает при неврозах, головных болях, гастритах, колитах, циститах, гипертонической болезни, эпилепсии (судороги), невралгии, бронхиальной астме. Из ягод черники получается восхитительное лечебное варенье. Берем хорошо созревшие ягоды, кладем в кипящий сироп (на 1 кг ягод — 1 кг сахара и 1 стакан воды). Варить 5 минут, снимать с огня и выдерживать 4-5 часов. Повторяем это еще два раза. Во время последней варки добавить измельченную цедру и сок одного лимона. Для приятного вкуса и аромата можно добавить ванилин, листья трав (мята перечная, мелисса) и другие травы. Желе из черники форте и облепихи.Чернику форте и облепиху перебираем в одинаковом количестве, промываем, освобождаем от плодоножек, перемешиваем. Затем выжимаем сок через соковыжималку, добавляем сахар (на 2 литра сока — 3 кг) и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара. Готовый кисель разлить по стеклянным банкам, накрыть крышками и поставить в холодильник или погреб. Это желе по вкусу напоминает чернику. Выращивайте эту чудесную ягоду и будьте здоровы!
Blueberry forte plant как использовать Sunberry (канадская черника, черника форте)
Семейство пасленовых.Солнечник в наших краях — новая культура, хотя его ближайший родственник, дикий черный паслен, всем хорошо известен как сорняк (кстати, он также очень полезен с лечебной точки зрения). По сути, подсолнечник — это культивируемая гибридная форма этого сорняка, с той разницей, что его ягоды не только не ядовиты, но и очень полезны для здоровья — они обладают множеством лечебных свойств, к тому же они крупнее, как и само растение. во многих странах мира.Они уже оценили его диетические и лечебные свойства. (Я выращивал его пять лет.) > С английского «sunberry» переводится как «солнечная ягода». Sunberry — результат многолетней работы известного американского селекционера-дарвиниста Лютера Бербанка. В качестве родительских форм использовались представители флоры разных континентов: паслен африканский и паслен ползучий европейский. Детище Л. Бербанка унаследовало от своего африканского предка крупноплодность, высокую урожайность, неприхотливость к условиям выращивания и хорошие вкусовые качества от европейского сородича.У подсолнечника высота до 150 см, толстый четырехгранный стебель с мощными пасынками. Этот зеленый гигант — потрясающее зрелище, когда созревают ягоды. Растение покрыто черными ягодами размером с большую вишню. Собраны в кисточки по 10-15 штук. Урожай — до ведра ягод с куста. Цветение и созревание ягод продолжается непрерывно до поздней осени. Благодаря своим многочисленным полезным свойствам, подсолнечник чрезвычайно популярен во многих странах. В настоящее время трава, ягоды и семена подсолнечника официально признаны фармакопеями Англии, Франции, США, Германии, Турции, Китая, Индии и других стран.В России это растение активно используется в народной медицине. Ягоды подсолнечника снижают проницаемость сосудистых стенок. Это свойство определяется наличием в этом растении антоцианов и витаминов, особенно P (рутин, кверцетин). Эти вещества также защищают от разрушения аскорбиновую кислоту, которая участвует в синтезе коллагена — основы стенок сосудов, что устраняет основную причину стенокардии и атеросклероза. Это дает возможность назначать ей препараты при любом проявлении кровотечений, геморрагических синдромах различного происхождения — после лучевой терапии, при варикозном расширении вен, артритах и артрозах. Экстракт ягод снижает утомляемость глаз и улучшает остроту зрения. Он полезен при ревматизме, остеохондрозе, атеросклерозе, астме, улучшает состав крови, пищеварение, память, сон, аппетит, общее самочувствие, внешний вид, восстанавливает красоту и молодость, силы и здоровье. Благодаря высокому содержанию пектинов ягоды подсолнечника улучшают перистальтику кишечника и способствуют опорожнению кишечника. Черника — один из богатейших источников растительных антиоксидантов. Они активно борются с такими симптомами старения, как потеря памяти и мышечной силы, помутнение зрения и нарушение координации движений. Согласно многолетним наблюдениям, эта чудо-ягода лечит от неврозов, головных болей и болей в суставах, гастритов, колитов, циститов, гипертонии, стенокардии, диабета, судорог, варикозного расширения вен, себореи, экземы и т. Д. Полезны листья подсолнечника. . Они обладают высокой антимикробной активностью, вяжущим и кровоостанавливающим действием, повышают кислотность желудочного сока, ослабляют спазмы гладкой мускулатуры кишечника и мочевыводящих путей, снижают уровень сахара в крови, что особенно важно для больных сахарным диабетом. За месяц до начала стойкого похолодания ежедневно собирают листья и почки. Такой агрономический прием значительно увеличивает урожай, так как оставшиеся ягоды полностью созревают. Стоит отметить, что подсолнечник хорошо переносит легкие осенние заморозки. Я выращиваю ягод через рассаду. Я сею семена и сажаю рассаду подсолнечника одновременно с томатами. В открытом грунте размещаю Ягода по схеме 70х70 см. Солнечник устойчив к полеганию. Его мощные стебли не нуждаются в подвязке.Только пасынки под тяжестью созревающих плодов могут упасть на землю. Ягоды не должны соприкасаться с землей. Поэтому я привязываю своих пасынков к кольям или кладу их на деревянные рогатки. Это однолетнее растение, поэтому собираю семена каждый год. Для семян я отбираю самые крупные ягоды из самых ранних и плодовитых гроздей. Так ежегодно фиксируются признаки скороспелости и урожайности растений. Ягоды подсолнечника нетоксичны (в отличие от паслена дикого), их можно употреблять в свежем виде без ограничений.Не всем может понравиться вкус свежих ягод, который может сохраняться в заготовках, поэтому желательно залить кипятком, а после остывания слить воду. Зато начинка для пирога с ягодами отличная. Варенье из черники имеет ни с чем не сравнимый вкус. Подсолнечник неприхотлив. Даже в самые неблагоприятные годы порадует высоким урожаем. А это значит, что в случае неурожая других ягод Солнечник выручит, и из этой культуры вы будете делать заготовки к зиме. Варенье (300 грамм сахара на 1 кг) по вкусу напоминает виноград. Смоченные в горячем сиропе на 2-3 минуты и высушенные ягоды приобретают вкус изюма. При этом не теряются лечебные свойства.
В этой статье мы рассмотрим два совершенно разных растения: чернику форте и юкку. Но они достойны внимания садоводов и любителей цветов.
из рода пасленовых
Вы наверняка встречали в аптечной сети препарат, улучшающий зрение, который называется «Черника форте».Знайте, что это не имеет ничего общего с настоящей ягодой!
Черника форте — растение, которое принадлежит к семейству пасленовых и его еще называют подсолнечником. Это в самом начале 20 века. вывел Лютер Бербанк, который пересек гвинейский и европейской паслен и получил гибрид, упорно называют в народе черника форте.
Высота не более двух метров, высокая морозостойкость, легко переносит засуху. С одного куста, который, кстати, не требует подвязки, можно собрать почти полведра черных ягод, крупных, как вишня.Черника форте — растение с не очень вкусными плодами, но из них получается хорошее варенье, напоминающее виноград. Ему даже приписывают гипотензивные свойства.
Свежие ягоды обладают легким слабительным действием, улучшают пищеварение,
помогают при выведении глистов. Если на пару минут окунуть ягоды шиповника в горячий сироп, они приобретут вкус изюма, а при регулярном употреблении улучшат остроту зрения. В качестве лечебных плодов используют побеги и семена растения черника форте.Таким образом, растение можно смело причислить к лекарственным растениям, приносящим большую пользу человеческому организму.
И согласно последним исследованиям, ученые пришли к выводу, что ягоды подсолнечника замедляют процессы старения, улучшают память и координацию движений. Эта ягода лечит неврозы, головные боли и даже глаукому. Поэтому черника форте — это растение, которое должно быть в саду или в огороде каждому человеку, заботящемуся о своем благополучии. К тому же это очень симпатичный на вид кустик, который украсит ваш участок.
Юкка. Размножение и уход
Комнатное растение принадлежит к семейству агавовых. Юкка родом из влажных лесов Северной Америки. Но он встречается в Мексике, Ямайке и на Бермудских островах.
Считается, что юкка приносит в дом счастье, удачу в делах и мирные дела. Наверное, поэтому это красивое вечнозеленое растение так популярно среди цветоводов.
При выращивании юкки нужно помнить, что она очень светолюбива.По возможности летом ставьте горшок с ним на открытом воздухе: на балкон или террасу. А в холодную погоду лучше держать ближе к окну.
Юкка — цветок, который любит обильный полив, но здесь важно соблюдать меру, так как застой воды в поддоне может привести к загниванию корней. Зимой поливают реже, чем летом. Необходимо соблюдать закономерность: чем ниже температура, тем меньше воды требуется юкке.
Протрите листья влажной тканью без распыления.Это следует делать только в том случае, если ваш цветок находится рядом с трубами центрального отопления.
Весной и летом юкке требуется регулярная подкормка комплексными удобрениями. Затем можно делать пересадку растения. Для этих целей лучше приобрести готовую земляную смесь. Имейте в виду, что этому домашнему дереву нужны большие горшки или кадки.
Юкка размножается дочерними розетками, которые предварительно срезают и укореняют во влажном песке.
Желаем Вам наслаждаться красотой своего сада и дома!
просмотры
Кто овоць на зачислении писем «К»?
Ovocie, ktoré sa dá hneď pomenovať — jahody sú šťavnaté a aromatické, brusnice a kalina — bobule pre každého, kumquat (veľmi chutné a šťavnaté).
Toto však nie je celý zoznam. Poviem vám aj o iných plodoch. Ale hneď poviem, že takmer všetky rastú v iných krajinách a u nás sa hľadajú ažko.
Каламондин — tento zámorský hosť patrí do rodiny citrusov. Ale na rozdiel od ich príbuzných sa toto ovocie neje. používa sa na zdobenie miestnosti.
Канистель. Toto ovocie je veľmi neobvyklé. Viete, že toto ovocie sa konzumuje nielen čerstvé. Jedia sa s omáčkami, solené a dokonca aj s korením).
sem patrí aj cantaloupe.Vieš prečo? Pretože má aj iné meno — melón. Tento melón je jedinečný. Dá sa to nazva zdrojom mladosti a krasy. К тому же, что может быть достатком большого количества людей в комнате ..
Melón sa používa aj na krásu vlasov a pokožky. ак urobíte masky на hlave z buničiny, потом vlasy nebudú vypadávať.
Stále je veľa ovocia. Ак доволите, уверенным в знаке. Takže:
Abecedný zoznam ovocia a bobúľ
Každý človek potrebuje vitamíny a minerály. Aby ste to dosiahli, musíte jesť správne.Je dôležité, aby sme mali ovocie v strave každý deň. Rastlinné plody sú cenným zdrojom výživných látok.
Na svete existuje veľa druhov rastlín. Ovocie, ktorého zoznam je pomerne veľký, nás prekvapí rôznymi tvarmi, chuťami a vôňami. Охромую нашу представившуюся встречу по конкретным подмиенкам прострэдии ..
Тэнто чланок познавательных сообщений в бобуновин, которые были изменены. Z tohto zoznamu môžete ahko nájsť články o ovocí a bobuľovinách, ktoré rastú na rôznych kontinentoch a v rôznych krajinách vrátane Ruska.Tu získate potrebné zaujímavé informácie o výhodách a použití určitých plodov rastlín, o odrodách, vone žijúcich druhoch, o zázrakoch výberu, o vlastnostiach kultivácie.
Jedná sa o malé dužinaté alebo šťavnaté plody, ktoré sa zbierajú из криков и былин. Musíte pochopiť, že v botanike sa ovocie klasifikuje vlastným spôsobom (paradajka sa považuje za bobuľu a maliny a jahody sa považujú za ovocie). Aby sa zabránilo zámene, plody sa od bobúľ odlišujú hlavne svojou veľkosťou. Ľudstvo konzumovalo bobule takmer celé svoje storočie: aj za primitívneho komunálneho systému zhromažďovanie pomáhalo prežiť. Tieto plody sú oceňované aj teraz: pre svoju chuť, nízky obsah kalórií a bohaté vitamínové a minerálne zloženie.
Vodný melón
Je zdrojom esenciálnych aminokyselín, antioxidantov, vitamínov a minerálov. Je nízkokalorický a tukový, má však vlákninu. Tieto bobule sa už dlho používajú v kozmeteológii a teraz ich vlastnosti aktívne skúmajú lekári. Ak JE дыня konzumovaný s mierou, pomáha udržiavať normálne fungovanie kardiovaskulárneho tráviaceho systému, prispieva tiež к antioxidačnej obrane Tela pomáha predchádzať vzniku mnohých chronických chorôb ..
Барбарис Барбарис PATRI делать rõdu Криков, menej CASTO Стромов, сделать ЛАКДЦ барбариса.Jedná sa o listnaté, napoly vždyzelené rastliny (lístie čiastočne opadáva), vždyzelené kry alebo malé stromy, s rebrovanými vzpriamenými výhonkami, ktoré sa vetvia pod ostrým uhlom. Kôra je hnedosivá alebo hnedosivá. Má aj iné meno — karamelový strom.
Čučoriedka
Brusnica obyčajná je trvalý, nízky, vždyzelený, rozvetvený trpasličí ker dosahujúci výšky 10 и 20 см, listy sú malé, stopkaté, kožovité, lesklé. Kvety sú ružovobiele zvony, dlhé 5 мм, zhromaždené na vrchole konárov vo vzácnych kefách.Kvitne v máji — začiatkom júna. Plody čučoriedky majú malú veľkosť, jasne červené bobule s charakteristickou sladkokyslou chuťou. Дозриева в августе až septembri. Brusnica obyčajná je lesné bobule. Nachádza sa v tundre, ako aj v lesných oblastiach v miernom klimatickom pásme.
Starší
Elderberry je trváca drevina z čeľade zimolez. Krík alebo malý strom, dosahujúci výšku 3 — 10 m. Kme a vetvy sú šedé. Listy sú opačné, stopkaté, perovité. Kvety sú malé, voavé, krémové alebo žltobiele.Kvitne od mája do prvej polovice júna. Plody bazy čiernej a fialovej majú bobuľový tvar. Дозриева в августе — сентябрь. Vonej prírode sa čierna baza nachádza medzi kríkmi na okrajoch lesov v strednom pásme európskej časti Ruska, na Ukrajine, v pobaltských štátoch a Bielorusku, na Kryme, na juhovkaze. Baza čierna rastie na slnečných aj tienistých miestach. Размножение на vykonáva delením starých ríkov, vrstvením a výsevom semien.
Hrozno
Už v staroveku bolo hrozno a jeho Deriváty cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre liečivé vlastnosti.Moderná vedecká medicína potvrdzuje, že bobule obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré chránia telo pred chronickými chorobami kardiovaskulárneho a nervového systému a tiež prispieva radio kbo. Bobule nezkazí ani vysoký obsah cukru, pretože obsahuje aj látky, ktoré zlepšujú vstrebávanie glukózy.
bobule goji
Bobule goji (vlčí bob obyčajný) алебо Lycium barbarum patria делать скупины, растлин так, что spolocným spoločným názvom «wolfberry». Mimochodom, nie všetky rastliny tejto skupiny majú toxický účinok na človeka — niektoré z jeho druhov majú jedinečné liečivé vlastnosti.Odpradávna sa bobule goji v čínskej medicíne používajú na zvýšenie libida u žien a mužov, ako aj na zvýšenie nálady a zlepšenie pohody v stresových situáciách. Predpokladá sa, že táto rastlina pomáha v boji proti rakovinovým bunkám, zvyšuje imunitu a predlžuje život ..
Čučoriedka
Čučoriedka je malý ker vysokými zakrivenký zakri 1 метр совы. Listy dlhé až 3 cm, kvety sú malé, päťzubé, biele alebo ružovkasté. Plody čučoriedok — modré s modrastým kvetom, šťavnaté jedlé bobule dlhé až 1,2 cm. Niekedy sa čučoriedkam hovorí opilec alebo gonobel, pretože sa údajne opijú a bolí ich hlava. Ale v skutočnosti je vinníkom týchto javov divoký rozmarín, ktorý často rastie vedľa čučoriedok .. Čučoriedky sa zbierajú surové a spracúvajú sa na konzumáciu. Robia džem a tiež sa z nich vyrába víno ..
čerešňa
Strom alebo ker, zvyčajne s niekoľkými kmemi vysokými 1,5 — 2,5 m, zriedka až 3 m a viac. Listy sú tmavozelené, oválne, zospodu dospievajúce, silne zvlnené, s hrotitým koncom.Kvety sú biele, biele s ružovými (zriedka ružovými), с приемером до 2,5 см. Čerešové plody sú oválne kôstkovice, čerstvé, keď sú zrelé, sladkej (niekedy kyslej) chuti, jemnejšie ako obyčajné čerešne (priemer 0,8 — 1,5 см), pokryté malým perom. Podľa regiónu dozrievajú od konca júna do konca júla a na rovnakom strome takmer súčasne; čerešne prinášajú ovocie hojne, zvyčajne v treťom roku až 15-20 rokoch ročne.
Rastlina čeľade Pumpkin, druh rodu Uhorka, kultúra melónov, nepravé bobule. Melón je teplá a svetlo milujúca rastlina, odolná voči slanosti pôdy a suchu, zle znáša vysokú vlhkosť. На каждый день растения в зависимости от возраста и после употребления можно вывести два растения с высоты от 1,5 до 10 кг. Plody melónu sú guľovité alebo valcovité, zelenej, žltej, hnedej alebo bielej farby, zvyčajne so zelenými pruhmi. Doba zrenia melónu od dvoch do šiestich mesiacov.
Остружина
Trvalý ker rodu Rubus patriaci do čeľade Rosaceae. Остались на берегу моря в северных странах и на евроазийском континенте, в одном из них и в лесных лесах, в нивах, в лесных зонах.Záhradné černice prakticky neexistujú, takže sa milovníci tejto bobule musia spoliehať na priazeň prírody a čakať na dobrú úrodu tejto lesnej bobule.
Jahoda
Jahoda je trváca bylina čeľade ružovité (Rosaceae) vysoká až 20 cm, podzemok je krátky, šikmý, s početnými náhodnými hnedohnedými tenkými kore. Stonka je vzpriamená, listová, pokrytá chlpmi. Listy na dlhých stopkách, trojpočetné, hore tmavozelené, dole modrozelené, mäkké dospievajúce. Zakorenenie výhonkov sa vyvíja z pazúch bazálnych listov.Kvitne od mája do júla. Kvety sú biele, umiestnené na dlhých stopkách. Jahodové ovocie je falošné, nesprávne sa nazýva bobule. Je to zarastená mäsitá, voňavá, jasne červená nádoba. Jahody dozrievajú v júli — septembri.
žasná rastlina z čeľade ružovité. Je nenáročný na pestovateľské podmienky, bežne znesie mrazy až do -40-50 stupov a počas kvitnutia mráz do -5-7 stupňov. Ирга добре растие на подач рожьего зложения и кыслости. Existuje však nepostrádateľný stav — ak chcete získať úrodu veľkých, sladkých, s arómou čerstvých bobúľ, musíte pre slnečné lúče zaujať slnečné miesto.Preto by mali byť kríky irga umiestnené во vzdialenosti najmenej 2,5 — 3 m, pokiaľ nemáte v úmysle vypestova vysoký živý plot, pre ktorý je irga veľmi vhodná.
Калина
лат. Калина Červené bobule s pomerne veľkou jamou. Калина дозриева конком септембра по првом мразе. Predtým je bobule dos kyslé s horkosťou a pod vplyvom miernych mrazov získava sladkosť. Широкий používaný v tradičnej medicíne.
Drieň
Krík vysoký 5 — 7 метров, niekedy malý strom.Drie pestuje ľudstvo vemi dlho, Historici referujú o kostiach drieňa nájdených pred viac ako 5 tisíc rokmi na vykopávkach ľudských sídiel nachádzajúcich sa na území moderniarska Švajčka. Dnes sa 4 druhy drieňov pestujú vo väčšine Európy (Francúzsko, Taliansko, východná Európa, Украина, Moldavsko, Rusko), na Kaukaze, v strednej Ázii, Číne, Japonsku a Severnej America.
Jahoda
Jahoda je trváca bylina, vysoká 15-35 см, patrí do čeľade ružovité. Stonka je vzpriamená, listy sú veľké, svetlozelenej farby.Corymbose kvetenstvo 5-12 kvetov na krátkych, husto dospievajúcich stopkách. Kvety sú zvyčajne jednopohlavné, päť okvetné, biele, s dvojitým okvetím. Medzi začiatkom kvitnutia jahôd a začiatkom zrenia jahôd uplynie obdobie 20 až 26 dní.
Brusnica
Je to vždyzelená rastlina, ker s tenkými a nízkymi výhonkami. Dĺžka výhonkov je v priemere asi 30 cm, bobule divých brusníc sú červené, guľovité, s priemerom 8 — 12 мм. Niektoré špeciálne vyšľachtené odrody majú bobule až do priemeru 2 cm.Brusnice kvitnú v júni, zber bobúľ sa začína v septembri a pokračuje počas celej jesene. Bobule plantáže dozrievajú o 1-2 týždne skôr ako divé. Brusnice sa dajú ľahko skladovať až do jari.
Červené rebrá
Červený ríbezľ je malý listnatý trvalý ker z čeľade egrešovitých (Grossulariaceae). Na rozdiel od čiernych ríbezlí sú kríky stlačenejšie a pretiahnuté smerom nahor. Silné a silné jednoročné výhonky, ktoré vyrastajú od základne kríka, sa utvárajú a nahrádzajú staré odumierajúce konáre, ale v priebehu rokov ich progresívny rast slabne.
Egreš
Trvalý viac stonkový ker s dlhým obdobím plodenia a vysokou úrodou — až 20-25 кг за 1 крик. Kríky egreše dosahujú výšku až 1,5 m a priemer až 2 m. Egreš je rastlina miernych šírok, trustruje mierne zatienenie, ale je dosť hygrofilná. Кореньевы системы egreše в начале в hĺbke 40 см, najlepšie je umiestniť ho pozdĺž plotu vo vzdialenosti 1-1,5 m od kríka od kríka. Postupom času dorastajú a vytvárajú pevnú ostnatú stenu ..
Schisandra
Schisandra je veľký popínavý ker liany z čeľade magnólií.Jeho dĺžka dosahuje pätnásť metrov a citrónová tráva sa krúti okolo stromov a pripomína vinič. Stonka je hrubá 2 сантиметра. Rastlina má formu kríkov v severných oblastiach. Bobule Schisandra sú dvojsemenné, jasne červené, šťavnaté, guľovité, veľmi kyslé. Semená voňajú ako citrón a majú horkú, štipľavú chu. Kôra koreňov a stoniek vonia tiež ako citrón, odtiaľ pochádza aj názov — citrónová tráva.
Малина
Listnatý ker Rubus idaeus alebo malina obyčajná sa nachádza na celom svete — od Aljašky a Aleutských ostrovov po Havaj.Medzi ľuďmi sa plody malín zvyčajne nazývajú bobule, čo nezodpovedá ich Definícii v botanickej klasifikácii. Z tejto polohy je pre malinové ovocie presnejší názov «polystyanka» .. V zozname bobuľovitých plodín vynikajú maliny vysokou koncentráciou antioxidantov, которые обрабатываются по стартовой программе. Toto dáva právo nazývať maliny «bobuľou zdravia a dlhovekosti».
Moruška
Malá trváca bylina s plazivou, rozkonárenou oddenkou. Stonka je jednoduchá, vzpriamená.10-15 см на высоте, кончи в одном белом цвете. Listy sú zvrásnené, srdcovitého tvaru, s laločnatým okrajom. Plody moruše obyčajnej sú zložené kôstkovice, najskôr načervenalé a po dozretí jantárovo žlté. Moruška kvitne v máji a Nyune, dozrieva v júli a auguste. Овочие — кисло-коренене, вино.
Rakytník
Ker alebo malý strom, dosahujúci výšku tri až štyri meter, s konármi pokrytými malými tŕňmi a zelenými, mierne pretiahými listami. Rakytník je opeľovaný vetrom, kvitne neskoro na jar.Plody sú malé (do 8-10 мм), oranžovožlté alebo červenooranžové, oválneho tvaru. Názov tejto rastliny „Rakytník“ je veľmi výstižný, pretože jeho bobule sú na veľmi krátkych stopkách, na konároch veľmi tesne sedia, akoby sa ich držali. Bobule majú dosť príjemnú sladkokyslú chuť a tiež zvláštnu jedinečnú arómu, ktorá vzdialene pripomína ananás. Прето са ракитник северный алебо сибирский ананас ..
Olivy
Vždyzelený subtropický vysoký strom rodu Olive (Olea) z čeľade Olive (Oleaceae). Výška dospelého kultivovaného olivovníka je zvyčajne päť až šesť metrov, niekedy však dosahuje 10 — 11 metrov alebo viac. Kme je pokrytý sivou kôrou, hrboatý, zakrivený, v starobe zvyčajne dutý. Vetvy sú uzlové, dlhé. Listy sú úzko kopijovité, sivozelenej farby, na zimu neopadávajú a update sa postupne v priebehu dvoch až troch rokov. Voavé kvety sú veľmi malé, 2 až 4 cm dlhé, belavé, v jednom kvetenstve от 10 до 40 цветов. Ovocie — olivy podlhovastého oválneho tvaru, dlhé 0,7 až 4 сантиметра a priemer 1 až 2 сантиметра, s hrotitým alebo tupým nosom, mäsité, olivy obsahujú во vnútri kôstku..
Jarabina
Strom vysoký až 10 m, menej často ker z čeľade ružovité. Plody jarabiny sú guľovité, bobuľovitého tvaru, červené, kyslé, horké, s chuťou mierne koláčovej. Po prvom mraze plody stratia svoju adstringenciu, stanú sa chutnými, trochu sladkými. Kvitne v máji — začiatkom júna. Plody dozrievajú v septembri, na strome zostávajú až do hlbokej zimy. V prírode sa horský popol nachádza v lesoch a horských oblastiach severnej a strednej časti severnej pologule. Je to celkom nenáročné na starostlivosť, väčšina jarabinových stromov vyzerá po väčšinu roka skvele.
Trnka je ker alebo malý strom vysoký 1,5 — 3 (veľké druhy až 4-8) metrov s početnými tŕnistými konármi. Vetvy rastú vodorovne a končia ostrým hrubým tŕňom. Mladé dospievajúce konáre. Listy tŕňov sú eliptické alebo opakvejčité. Mladé listy sú dospievajúce, s vekom sa stávajú tmavozelenými, s matným leskom, kožovité. Plody trnky sú zvyčajne okrúhle, malé (priemer 10-15 мм), čiernomodré s voskovým povlakom.
Feijoa
Až doteraz nie každý obyvateľ našej krajiny vie, ako vyzerá feijoa.Niektoré z týchto exotických bobúľ sa mýlia s malou uhorkou, iné s avokádom. Chuť Feijoa je tiež nerčitá — buď jahodová, alebo ananásová. Zdá sa, že niečo o tomto bobule je všeobecne ažké povedať naisto. Predpokladá sa, že feijoa obsahuje obrovské množstvo nedostatočného množstva jódu, ale názor na vysokú koncentráciu tohto prvku je sporný. Feijoa sa nazýva «rozmarný» product pre neschopnosť ovocia skladovať sa viac ako týždeň, ale je to pravda len čiastočne. Výskum, ktorý sa v lastnej dobe stále viac vykonáva, pomáha zistiť pravdu o feijoa.
Physalis
Physalis vulgaris (trvalka, čerešňa, marunka) je trváca rastlina z čeľade Solanaceae vysoké 50 — 100 см. Podzemné výhonky Physalis sú plazivé, drevité, rozkonárené. Jeho stonky sú vzpriamené. uhlovo zakrivený. Ovocie Physalis je guovité, šťavnaté, oranžové alebo červené bobule, uzavreté v ohnivo oranžovom opuchnutom, bublinovom tvare. takmer sférický pohár, vďaka ktorému získala rastlina svoje meno Physalis z gréckeho slova «Physo», čo znamená opuchnutá. Растлина квитне в мажи — август.Plody Physalis dozrievajú v júni — septembri. Rastie všade vo svetlých lesoch, medzi kríkmi, na okrajoch lesov, v roklinách.
Čerešne
Táto ovocná rastlina je najstaršou formou čerešňového podrodu. Predpokladá sa, že už pred 10 tisíc rokmi bol tento strom známy v Anatólii, ako aj v strednej a severnej Európe. V botanickej klasifikácii na úrovni čeľade Rosaceae je čerešňa «príbuzným» ruže a na úrovni rodu — «сестроу» сливки. V medicíne sa čerešňová buničina, jej semená a dokonca aj rastlinná guma používajú už dlho, vďaka čomu sa vyvinuli určité tradície používania kompozícií na jej základe.Avšak спосо Року 2007, keď са VO vedeckom Svete aktívne študujú protirakovinové Vlastnosti antokyanov са čerešne višne Opat Stali stredobodom experimentálnej medicíny ..
Черна ríbezľa
Trvalý кег patriaci делать ЛАКДЦ egrešovité, dosahuje až 1,5 м výšky так zníženými žltošedými výhonkami, do konca leta hnedastými. Listy čierneho ríbezle sú striedavé, stopkaté, troj-, päťlaločné, hore-dole lesklé — так zlatými žľazami pozdĺž žíl, s voavým špecifickým zápachom, široké až 12 cm.Kvety 7-9 мм dlhé, fialové alebo ružovosivé, päťčlenné, zhromaždené na 5-10 v prevísajúcich racemách dlhých 3-8 cm. Plodom čiernej ríbezle je viacsemenné čierne alebo tmavofialové voavé okrúhle lesklé bobule s piemerom 7-10 мм. Kvety v máji — júni, plody dozrievajú v júli — август.
Čučoriedka
Trvalý poddimenzovaný ker z rodu Vaccinium z čeľade Heather, vysoký 15-30 cm. Stonky sú vzpriamené, rozvetvené, hladké. Čučoriedkový oddenok je dlhý, plazivý. Listy sú eliptické, hladké, svetlozelené, kožovité, dlhé 10–30 мм, покрытые редкими chlpmi и зубчатыми краями.Kvitne v máji až júni. Kvety sú zeleno-biele s ružovým odtieňom, jednotlivé. Sú umiestnené na krátkych stopkách v pazuchách horných listov. Čučoriedky sú šťavnaté, čierne, s modrosivým kvetom, lesklé. Dužina je tmavo červená, šťavnatá, mäkká, s mnohými semenami. Dozrieva v júli až auguste. Čučoriedky prinášajú ovocie v druhom alebo treťom roku.
Vtáčia čerešňa
Veľký listnatý ker alebo strom čeľade Rosaceae, vysoký až 10 m, s hustou pretiahnutou korunou, s matnou, praskajúcou tmavošedou kôrouézúzívešVnútorná vrstva kôry vtáčej čerešne je žltá, s charakteristickou vôňou mandlí. «Младе ветвы су светлое оливовое», «краткое доспиеваюсе», «нескор ечерешево черное», «лысое»; кора je zvnútra žltá a má štipľavý charakteristický zápach. Listy sú striedavé, krátko stopkaté, podlhovasto eliptické, na oboch koncoch zúžené, позднее окрая pílkovito ozubené. Biele kvety so silnou vôňou sa zhromažďujú vo viackvetých padajúcich strapcoch. Kvety v máji; plody dozrievajú v júli až auguste. Plod vtáčej čerešne je čierny, lesklý, guľovitý, podľa chuti koláčový, s jednou kôstkou silne sťahujúci.Kosť je zaoblená vajcovitá, vlnitá.
Arónia
Malý ker alebo strom, vysoký asi 1,5 metra, s listami, ktoré trochu pripomínajú čerešňové listy. Bobule arónie sú sladké, chutné, mierne koláčové, hlavne nedozreté. ARONIA са Casto pestuje АКО okrasná ovocná rastlina tiež АКО liečivá rastlina amatérskymi záhradníkmi, letnými obyvateľmi, v špecializovaných farmách ATD ..
Moruša MALE dužinaté plody, które māju Твар kôstky 2-3 см. Bobule sú šťavnaté, sladké a majú príjemnú arómu.Moruša, v závislosti od odrody, môže mať rôznu farbu od červenej cez tmavo fialovú až takmer čiernu a od bielej po ružovú. Moruša prináša ovocie každý rok a je veľmi bohatá. Roda jedného stromu môže byť viac ako 200 kg. Prvé plody začínajú dozrievať v polovici júla. Hlavné obdobie dozrievania prichádza na konci júla, začiatkom augusta.
Šípka
Šípková ruža z rodiny Rose, ako dôležitá multivitamínová a liečivá rastlina, bola slávnou Avicennou systematicky využívaná už v počiatkoch základjárskerskerske.V 16. storočí obchodníci predávali sobolej kožušiny a saténové látky pre plody tohto kríka, ktoré pôsobili proti odhojeniu. Avšak dnes moderní vedci nachádzajú ešte cennejšie vlastnosti šípok, ktoré môžu bojovať proti najzložitejším udským chorobám ..
Názov ovocia podľa abecedy. Viac ako 250.
Naša planéta je rôznorodá v rôznych druhoch ovocia. Na piatich kontinentoch sa nachádza množstvo najrôznejších druhov ovocia. Líšia sa chuťou, vôňou, farbou, štruktúrou, veľkosťou и obľúbenosťou.Tento článok samozrejme nezahŕňa všetky druhy ovocia, ktoré sa chápu pod slovom «ovocie», pretože bobule tiež patria k ovociu. Zoznam mien bobúľ a divo rastúcich jedlých bobúľ si môžete pozrieť v týchto článkoch. Zoznam názvov ovocia a «Aké druhy ovocia a druhov ovocia existujú?» Может быть на позрэť ай делать тихо чланков.
O австралийском овоце са дозвиете в томто чланку ..
овоць растуце в руску найдете в томто чланку.
Tento článok sa neobmedzuje iba na tu prezentované ovocie, na planéte Zem určite rastie vzácne ovocie.
Luxus, Веселие порно. Живу прямо сейчас НКВД Ягода
15. марта 1938 г. Бол Генрих Ягода застрелен. Kedysi všemohúci šéf NKVD a tvorca GULAGU. Prvý generálny komisár štátnej bezpečnosti v dejinách Sovietskeho zväzu. Bol to on, kto bol tvorcom systému, ktorý nemilosrdne zomlel všetkých bez ohľadu na hodnosť a politické názory, a sám sa nakoniec stal jeho obeťou ..
Genrikh Yagoda sa narodil v rokuña 1891.При narodení niesol meno Enoch Jehuda, ale neskôr, keď konvertoval na kresťanstvo, aby mohol žiť mimo bledého osídlenia, meno zmenil na ruské a zmenil sa na Heinricha Jagodu.
За свой феноменальный (pre človeka so životopisom a osobitným nedostatkom talentov) vďačil výstupu na rodinné väzby. Ягодов отц Гершон бол bratrancom отца славней революционной семьи Михаила Свердлова.
Nejaký čas po narodení Henryho sa jeho rodina presťahovala do Nižného Novgorodu, kde Sverdlov starší udržiaval gravírovaciu dielňu, v ktorej tlačil najrôznejšieГершон окрем подобного ремеса во свой купол удрживал ай подземну тлачярень боёвиков, чо нескор Ягодов умнило тврди, е од доспевания «в скуточности посылы« болтовальне стран ».
Mnoho zdrojov uvádza, že pred revolúciou pracoval Yagoda ako farmaceut. Tajomník politbyra Борис Бажанов, ktorý Yagodu познал, však tvrdil, že pracoval ako uče pre Sverdlov starší. A dokonca dvakrát vykradol svoju dielňu a odniesol si náradie na otvorenie obchodu. Vec však nedopadla dobre a Yagoda sa zakaždým musel vrátiť, aby sa priznal, po čom mu bolo relatívne odpustené.
Эта версия была подобна правде вжľадом на узке вэзби медзи родинами и на скуточнос, ягодов отц сполупраковал со Свердловом. В родине Свердловца на Ягоде простирается с Якововой младой нетероу Идоу Авербах, кто бола од нехо или 14 лет младше. Mnoho zdrojov hovorí, že sa zosobášili v roku 1915, ale je to sotva možné, pretože v tom čase mala iba deväť rokov. S najväčšou pravdepodobnosťou sa nakoniec spojili po revolúcii, počas občianskej vojny. V každom prípade, začiatkom 20. rokov už spolu žili, čo potvrdzujú aj rôzne zdroje..
Право человека с новой революционной революцией (sám Sverdlov bol Yagodov druhý bramotranec. Pretože pri všetkej túžbe sa nemohol pochváliť revolučnými zásluhami. Svojho času sa potácal v spoločnosti níznonovgorodských anarchistov. Týmto sa však skončili jeho revolučné dobrodružstvá. Odišiel do Petrohradu, kde pracoval v pokladni putilovskej továrne. Do strany vstúpil až v roku 1917.Чтобы избежать такой опасности в карьере, вж vадом на притомной урчитых талантов. Ale nemohol sa pochváliť vynikajúcimi schopnosťami a genialitou (Trockij ho sarkasticky nazval «horlivou bezvýznamnosťou») ..
В год 1918 года в Свердловской стали предшественником Všeruského ústredného. Покаяшьиде о вплыв, большая особа в краине. Првым бол Ленин, другой бол водка Червеней Армады Троцкий и третий Свердлов, кто де-факто заставал пост президента РСФСР. Наследовал прудки нараст Ягоды.
plne nejasný mladý muž, ktorý pracoval v aleko od najdôležitejších novín «Village Poor», за jediný rok urobil niekoľko závratných skokov. Najskôr са Dostal делать aparátu petrohradskej Čeky, о Pár mesiacov neskôr са ocitol на Najvyššom vojenskom inšpektoráte Červenej armády (а hneď са г neho Stal podpredseda), odtiaľ са Dostal делать kolégia (kolektívneho riadiaceho orgánu) Ľudového komisariátu zahraničného obchodu nakoniec са Stal manažérom špeciálneho oddelenia Čeky ..
Upozorňuje na skutočnosť, že Yagoda okamžite zaujal jednu z vedúcich pozícií v jednom z kľúčových oddelení Čeky.A v roku 1920 sa stal členom prezídia Čeky, najvyššieho kolektívneho orgánu, ktorý vedie špeciálnu službu. В скуточности в Ягода за два года зменил з риаднего новинара на единого з водцов Mimoriadnej komisie. Do tejto doby už Sverdlov zomrel, takže alší Yagodov vzostup nemožno vysvetliť jeho vzťahom s vplyvným funkcionárom ..
В службе скуточне prejavil istý druh talentu. Dokonale zvládol intrigy, ktoré prispievajú k kariérnemu rastu, pútaniu šéfov, tlačeniu konkurencie do hlavy atď.пракс. Ešte ako člen Najvyššieho vojenského inšpektorátu Červenej armády odišiel na front, stretch takmer všetkých významných boľševikov и vďaka svojej služobnosti dosiahol ich umiestnenie.
Ešte počas Leninovho života sa Yagoda stal druhým zástupcom v Dzeržinskom. А по смрти другого менованего са стал првым заступком нового шефа ОГПУ Вячеслава Менжинского. Okrem toho viedol kúčové tajno-policy oddelenie OGPU, ktoré sa angažovalo v boji proti všetkým vnútropolitickým odporcom strany..
Праве в том часе патри ео зближение со Сталиным. Ten v boji o moc v strane po Leninovej smrti hľadal mocnú podporu. Окрэм странички апарату, кто стал Сталиновым сподвижным спойенком в боджи против соревнований, но подпоровали его специальные службы. Ягода подпоровал Сталина в его божьей семье Трокему и Зиновьеву. Вжľадом на специфике его позиции бол Ягода zodpovedný za boj proti politickej opozícii a v tejto funkcii bol pre Stalina veľmi užitočný. Главное вяка Ягодови боло можно ануловой покусы троцкистов.
С его подпорой боло можно поразить найскор троцкистов, аж потом Зиновьевчанов. Zároveň boli niektorí z bežných opozičníkov poslaní do táborov alebo do exilu. Boševici boli spočiatku pri zatýkaní «svojich» mimoriadne opatrní, pričom mali na pamäti skúsenosti z francúzskej revolúcie, так же Сталин потребовал во ведении особенных служб обслуживания..
Aj keď Menzhinsky formálne zostal na čele OGPU do roku 1934, v lastných rokoch bol veľmi chorý a leví podiel na vedúcich úlohách prevzal práve Yagoda. Práve под не са začal ukladať gigantický systém táborov GULAG, ktorý vznikol v roku 1930. Počet táborov a ich obyvateľov rástol obludným tempom. Ak v prvých rokoch existencie systému počet väzňov nepresiahol 500 tisíc udí, potom v čase Yagodovej smrti boli v táboroch takmer dva milióny väzňov ..
Pretože Menžaseorly väzňov. на ktoré са používala väzenská práca.Ставба получила Bieleho mora са ускоряла под особым dohľadom Yagody. Za stavbu mu bol udelený Leninov rad.
За Ягоды, которые хотят узнать, как начать политический процесс, 30. роковых, с другой стороны, са сам стал объектом. S nástupom industrializácie sa životná úroveň pracovníkov prudko znížila v dôsledku vyššej rýchlosti výroby a nižších cien. Jednoducho povedané, pracovníci začali pracovať viac a zarábať menej ako predtým. Aby sa zabránilo tomu, že by to vyvolalo masové protesty po celej krajine (предпочтительно на уж existovali), hnev pracujúcich sa preložil správnym smerom a podnecoval их k prevolučíný.Po niekoľkých významných pokusoch so škodcami boli pracovníci trochu odvrátení od poklesu životnej úrovne. Tieto processy prebiehali pod kontrolou Yagodu a v skutočnosti sa stali predchodcami roku 1937. Stále boli menej krvavé, ale všetky charakteristické črty už boli uhádnuté.
Yagoda tiež hral významnú úlohu pri vytváraní úplnej kontroly nad litterárnou činnosťou. Jeden z hlavných a najnásilnejších «litterárnych komisárov» Леопольд Авербах. bol bratom Berryho manželky Idy. Na Yagodovej iniciatíve sa na osvetlení stavby podieľala veľká skupina spisovateľov na čele s Gorkým, ktorých poznali už z predrevolučných čias..
На вечерку са Ягода, мирне поведане, тешил всеобекней нечути. Presnejšie povedané, aj tak — bol nenávidený alebo opovrhovaný. Ягода са своим спо собом живота вобек неподобал на идее бодрости и боло ťažké nazvať хо прикладом, которы by мал наследован. Miloval dobre žiť, chodiľ vo ve akom a bolvemi „slabý v ženskej línii“. Už keď upadol do nemilosti a bol prehľadaný, vyšetrovatelia našli luxusnú zbierku oldých vín (niekoľko tisíc fliaš) a rovnako luxusnú zbierku bol pornografie, ktorá bola korunovéo užóvécéčiapky, čiapky, kožušiny, starožitnosti, kopa ďalších cenností a až tri klavíry. Samozrejme, teraz to už nevyzerá tak pôsobivo, ale uprostred hladných 30. rokov, keď bol aj obyčajný chlieb luxusom, pôsobilo bohatstvo bobúľ dojem.
Nešlo však ani o jeho túžbu po luxuse, hýrenie a demonštratívny nedostatok záujmu o marxistickú ideológiu. Конец концов, «слабость в женской линии», бола притомна в многоч. A Yagoda aspoň vyčnieval zo svojho záujmu o dospelé sexuálne zrelé ženy. Затраченный здесь указатель Rudzutak spájal a zvádzal maloleté dcéry nomenklatúry tretieho stupňa priamo na Recepciách a Jenukidze, ktorý bol tajomníkom CEC (a kmotrom Stalinovej manželky).Прето бол Ягода на их второй половине дня служным откомом родины. Aj keď o jeho kolísaní a orgiách existovali legendy, ktoré boli prerozprávané šeptom a iba vysokí bezpečnostní dôstojníci — prebehlíci, ktorí utiekli do hlasičia, sa odvážili.
Berry bol nenávidený ako špión. Все популярные особенности номенклатуры доказывают, что они ведутся, когда есть главные функции, Ягоды боло, их пехота и информационная Сталина о всех старых. Yagoda v skutočnosti hral úlohu komisára, ale nie v armáde, ale v Rade ľudových komisárov.Ак в армаде комисарий следовали великих з хлядиска политикей бделости лояльности, потом Ягода следовал найвышшие ведение края, покаян иде о их лоялиту к Сталинови. Na mnohých ľudových komisariátoch bola zavedená prax menovania osoby z OGPU zástupcu ľudového komisára. Udoví komisári úplne dobre pochopili, že Čekisti, aleko od svojej sféry činnosti, tu boli potrební iba na to, aby ich mohli monitorovať a podávať o nich správu Yagodovi stoviodý. Je samozrejme nepravdepodobné, že by tento systém spustil sám Yagoda; iniciátorom a inšpirátorom bol s najväčšou pravdepodobnosťou Сталин.Эль против každom prípade ZA к nenávideli konkrétne Yagodu ..
alším dôvodom nenávisti k Yagodovi bol jeho nedostatok revolučných zásluh.Nomenklatúra, кто в том, чтобы получить доступ к звездам из революционеров, са недоказала выровна с тым, že takúto moc nad nimi dostal gauner a bezvýznamnosť, ktorí v pokali kežvosovosov. Všetci boli nesmierne naštvaní, keď sa Yagoda pokúsil zasahovať do záležitostí ich oddelenia ..
Самотный Иосиф Сталин больше väčšinu stalinskej éry skutočným vodcom sovietskych tajikistan. Viedol ním OGPU-NKVD-MGB и их номинальные водные ресурсы neboli nič iné ako bábky.Тайне службы боли до генерального тайомника прилиш долежитым здроем на то, абы их моголь зверин никому, кто их мохол поужин на вытворении конкурса на Сталина. Preto vždy vyberal vedúcich špeciálnych služieb podľa prísne stanovených kritérií. Vždy to bol zamestnanec bez kontaktov v Moskve, bez predrevolučných straníckych skúseností a vždy s nejakým kompromitujúcim materiálom. Takíto udia slúžili svedomite a neiskovali, že pôjdu proti vôli patróna. Берия кедиси служил в контрольной службе Мусават.Ježov mal homosexuálne sklony. Merkulov bol dôstojníkom cárskej armády. Abakumov bol zo strany niekoľkokrát vylúčený pre politickú negramotnosť a využitie tajných bytov na stranutia so svojimi milenkami. Pokiaľ ide o Yagodu, ten si nielenže pripisoval stranícke skúsenosti z niekoľkých rokov, ale mal aj kompromitujúce známosti s agentmi bezpečnostného oddelenia. Spolubývajúci Jeho sestry pracoval pre Ministerstvo bezpečnosti a jeden z Yagodových priateľov v anarchistickom kruhu boltiež agentom politickej polície.
Вяка Сталиновей подпорье са вшак Ягодови подарило для удржав над водой. Ke bol ešte nažive, ale chorý, Menšenskij Jagoda, alší námestník Menzinského, Trilisser, sa pokúsil posadiť, ale potom Stalin podporil Yagodu a Trilissera vyniesli z OGPU, 9000, rosti, 9000, улица 9000, улица 9000, улица 9000, улица 9000, улица 9000. Са Ягода стал плноходнотным шефом специальных служб и более высокого уровня до ходности. Namiesto jednoduchého vedúceho oddelenia sa stal ľudovým komisárom vnútorných záležitostí.Але праве в том году дошло к ударам, кто са стала зачатком конча того кариэры ..
В декабре 1934 г. бол в Ленинграде забиты Сергей Киров, Сталин найближший сполупрацковник и блицкий приатель. Aj keď vrah konal sám, Yagoda preukázal vynaliezavosť a zo svojich priateľov a dokonca aj náhodných známych dal dokopy kontrarevolučnú protisovietsu skupinu, v tom óde to bolo v möse.
Сталин бол вшак стал нештястным. Кировова вража бола доброу замиенку на конечную дату проти Зиновьевы.В том случае, если больше не было места, более 10 лет перед враждебным большим плноходным майстром Ленинграда с участием Сталина, чтобы узнать о вражде Кирова. Указало са, že Зиновьев неприхотел порожку и помогли ступенькам, кто застал в месте, приправил атентат на судруха Кирова. В том часе, чтобы еште vyznelo trochu smiešne a Yagoda si dovolil nerozumieť náznaku vodcu a dokonca o tejto verzii pochybovať. Поведзте, Зиновьев zjavne nepodniká.
Сталин в неуказал, эль розходол са, е е час змениť Ягоду, претожь сигнал незачтил.Vražda bola navyše zjavným zlyhaním leningradských čakistov, ktorí umožnili vrahovi priblížiť sa k dôležitej osobe. Jediným spôsobom, ako si Yagoda mohol udržať svoj post, bolo presne splniť vôľu vodcu a pripútať Zinovieva a Kameneva k veci. S tým sa však nevyrovnal. Ягода са zjavne neodvážil mučiť ctených boľševikov, a tak sa im pri process nepodarilo obesiť organizationciu Kirovovej vraždy. Iba súhlasili, že sú „morálne zodpovední“ za vraždu vodcu Leningradu.
Yagoda považoval úlohu za splnenú a Stalin dokonca dal jasne najavo, že s ním súhlasí, a to tak, že po prvý raz vhistórii udelil Yagodovi титульный главнeго комиснaров без названия (названия).Sám však začal vyberať kandidáta na náhradu. Čoskoro ho našli. Бол до ненаднего персонажа до Николая Езова, кто был раньше, чтобы узнать больше о зодиакальном и интеллектуальном выстраивании Сталиновой волны ..
Алле дослова или другого болтового звездного неба на открытом воздухе. Aj keď za vyšetrovanie bol formálne zodpovedný Yagoda, do prípadu bol skutočne zapojený Ježov, ktorý dostal od Stalina kartovú blanche za akékoľvek činy a jasné pokyny k ovanlohám obžalu.
Ježov si s touto úlohou poradil, ale Yagoda, ako sa Stalinovi zdalo, sa bronzoval a nechcel sa pustik rado krvistik. Ježov, ktorý na prvý pohľad rozumie náznakom, pripravený urobiť všetko pre svoju vysokú pozíciu, sa priaznivo líšil od udového komisára Yagodu, ktorý bol na stoličku dlho odne kvytorknut bývalý ľudový komisár nebol potrebný.
V auguste sa uskutočnil hlučný process nad Zinovievom a Kamenevom, ktorý sa skončil ich popravou. A presne o mesiac neskôr bol Yagoda z jeho funkcie odvolaný. Toto sa navyše dialo veľmi neobvyklým spôsobom. Сталин одишел на доволенку до Сочи, кде с Ждановым дискутвал о отазке Ягодовго высидления. Потом боло до Москвы заслано означение: «Поважу за абсолютное невыполнение и налицо выменовав судруха Йежова на пост юдового комисара до внезапной защиты.».
Ягода бол formálne odvolaný г Характеристики и rozhodnutím politbyra. К tejto otázke са však nekonalo žiadne stretnutie. Kaganovič, ktorý Dostal nótu (Ягода са Mu veľmi nepáčilo), rýchlo formalizoval rozhodnutie politbyra о odvolaní ľudového komisára, hlasovaním си zabezpečil súhlas Troch kandidátov на членство в политике и без гласования послал документ до СНК, кде хо Молотов окамзите замав ..
На другом берегу ягода дозведел о своем высидлении.Stále nechápal, kam všetko smeruje, a nechcel uveriť, že ho len tak môže zhodiť z podstavca. В политике, кто не видел Ягоду с таким человеком, своим собственным, са блисло над поразенным людским комиссаром.
Ягода бол prevezený do udového komunikačného komisariátu, čo neveštilo nič dobré. Ани он их вшак нестихол усмерний. Ihneď po odstúpení z funkcie ľudového komisára pre vnútorné záležitosti bol poslaný na dvojmesačné voľno. Кратко по навигации с доволенки бол одволаны z функции и vylúčený z večierka.Koncom marca 1937 bol zatknutý. Prípad proti nemu viedol Ježov, ktorý mal rozvinutú fantáziu. Okrem štandardných obvinení г účasti v trockisticko-zinovievskej organizácii, prípravy štátneho prevratu špionáže v prospech Nemecka Бол Прету obvinený г Ягоды otrávenia Menžinského Gorkého, ktorý маль v úmysle Забит dokonca Сталина са pokúsil Забит samotného Ježova nastražením jedovatých pascí сделать Jeho kancelárie ..
Yagodovo vystúpenie v doku bolo pre ZSSR Historickým okamihom. На политическом процессе už medzi obvinenými nebol politický opozičník, ktorý sa v 20. rokoch snažil hádať so Stalinom, ale vedúci jedného z najmocnejších rezortov v krajine, ktorý bolo lemi pre niekoka dôvery ..
Dramatik Kirshon (автор славной базы „Požiadal som o popol“), ktorý mal kedysi dosť blízko k Yagodovi, bol nasadený do svojej cely, aby získali alšie informácie.Vo svojich správach napísal, že Yagoda bol zlomený: «Yagoda neustále hovorí o smrti. Neustále túži po tom, že má iba jednu cestu do suterénu, že bude 25. januára januára zastorélený, a hovojas žastrelený. hovorí o aké pekné by bolo zomrieť pred pojednávaním. Nejde o samovraždu, ale o chorobu. Yagoda je prevedčený, že je duševne chorý. Plače viackrát denne, jasto hovorícha, obe chévorícha.
Пред южным процессом Ягода уважал о однократных новых встречах в южном процессе и небыл, že jeho život bude ušetrený (стандартный триком vyšetrovateľov je prísvepésub.Ягода тието трики познал, претоже под ним преквитали. Наприек тому са розходол, который будет последним иллюзионным наделом на продвинутый дисциплинарный потврдил все сообщения, ибольше болдлхорочным агентом охранного справочника ..
к хо вшеткы справочника. 13. марта 1938 года, бол узнанный винный и одессит на трест смрти. Rovnako bola zamietnutá žiadosť o milosť. 15. Marca bol vo väznici na Lubjanke zastrelený niekdajší mocný vládca НКВД.
Bobule
Bobule sú viacsemenné plody so šťavnatým stredom, tenkou škrupinou a vnútri s tvrdou jamou.Sú podobné ovociu a zásadne sa nelíšia .. Berryho klasifikácia: 1. Skutočné. Do tejto kategórie patria typické plody obsahujúce 2 — 5 semien, s hustou šupkou. podľa počtu ZRN са bobule Delia на: jednosemenné (čučoriedka, rakytník, гум), dvojsemenné (Черна nočná košeľa, hrozno), trojsemenné (špargľa), štvorsemenné (čučoriedka, ríbezle, havranie ОКА), päťsemenné (čučoriedka, Медведица, čučoriedka, brusnica)), viacsemenné (эгреш, актинидия). 2. Фалошне. Dužina tohto druhu ovocia sa netvorí ako obvykle z vaječníka kvetu, ale z iných častí rastliny (nádoba).Medzi zástupcov falošných bobúľ patria: šípky, jahody, jahody. 3. Зложите. Navonok každý z nich nejasne pripomína miniatúrne bobule. Do tejto skupiny patria tieto rastliny: морушка, моруша, малина, черница. Každý druh má pre neho charakteristický súbor vlastností, všetky záhradné alebo lesné bobule sú však: — zdroje doplnkov výživy, vitamínov a cukrov; — найсильные имуномодуляторы; — dodávatelia energie; — «bojovníci» за zdravie pokožky, kĺbov, krvných ciev, očí, zmierňujú zápaly v tele; — вода, вода, земля, влад. Navyše, vďaka obsahu kyseliny listovej a vlákniny sa bobule podieľajú na produkcii гормону «радость» — serotonínu, normalizujú krvný tlak, chránia srdce a cievy pre cholesterolovými plak. Napriek všetkej užitočnosti ich nepoužívajte nadmerne. В opačnom prípade to povedie k tráviacim ťažkostiam, vzhľadu zelenej pleti, kŕčom, hnačkám. Cvičte s mierou a po každom užití čerstvých prírodných darčekov si vypláchnite ústa. Chránite tak zubnú sklovinu pred škodlivými účinkami organických kyselín..
Biele ríbezle
Bezfarebné bobule patriace do rodiny egrešov, ktoré sú zásobárňou vitamínov a mikroelementov, sú každému známe ako biele ríbezle. Йедна са о овоцие, кто си нашло уплатение в розных областях — од потравинарского приема аж по фармацевтике и косметицкий прием. Ľudových.
Čierna ríbezľa
Čierne ríbezle sú zásobárňou vitamínov a užitočných mikroelementov. Jeho bobule sú obzvlášť cenné, pretože obsahujú vitamín C, ktorý ovplyvňuje rast a opravu buniek v udskom tele.Vhodné je jesť ríbezle čerstvé, môžete si z nich pripravi aj sušenie, pri ktorom vám bude pripravený bohatý a aromatický čaj resp.
Brusnica
Brusnice sú jedným z najvýživnejších bobúľ, ktoré znesú nízke teploty. Nie nadarmo sú severné oblasti jeho obvyklým biotopom. Prospešné vlastnosti tohto červeného darčeka od prírody sú známe v mnohých krajinách. Je cenený pre svoju schopnosť udržiavať svoje energetické zloženie aj pri dlhodobom užívaní.
Červené rebrá
Červené ríbezle sú malé kríky, ktorých listy v zime opadávajú.Patrí medzi trvalky и jeho najbližším príbuzným je egreš. Na rozdiel od kríkov čierneho ríbezle sú tieto vyššie, akoby sa tiahli nahor. Každý rok vyrastajú nové výhonky, ktoré ker spevňujú a stoja.
Čerešne
Sladká čerešňa je jednou z prvých plodín koncom jari alebo začiatkom leta, ktorá poteší svojou sladkou chuťou a jasným vzhľadom. Sladká čerešňa sa nazýva aj vtáčia čerešňa. Biologický popis Čerešňa patrí do čeľade ružových. Tento strom je vysoký asi 10 metrov a patrí medzi najstaršie dreviny..
Vtáčia čerešňa
Pravdepodobne to vie len málokto, ale vtáčia čerešňa je mimoriadne užitočná na lečbu rôznych chorôb a jej vôša pomáha zbavťovť sa klie. Ide o to, že kvety a listy tejto rastliny obsahujú obrovské množstvo látok, ktoré majú antimikrobiálne, antibakteriálne a antiparazitárne látky.
bobule goji
Pred pár rokmi, keď bol internet plný nekvalitnej reklamy, a ženy si kupovali programy na chudnutie v štýle „schudnúť 100 килограммов за 1 годину“, sa na goedbučnývil.Laikovi sa javili ako univerzálny liek na všetko: od nadmernej hmotnosti až po patologický stav.
Jahoda
Jahody si získali reputáciu vzácnej pochúťky. Iba 3 дня в году на спонтанном трху найти забалену в пластиковых похоронах. Doba dozrievania divých aj kultivovaných odrôd je identityická, preto sa populácia snaží v krátkom čase uchmatnúť čo najviac bobúľ. Jahody sú pred jahodami v.
Starší
Baza obyčajná patrí k rozvetveným kríkom rodiny Adoksovye.Od staroveku sa baza obyčajná používa ako liečivo v medicíne, ako okrasná rastlina v záhradách a ako kulinárska prísada do jedál. Používa sa dokonca ako prostriedok na deratizáciu. Dokonca aj v starovekom Ríme a starovekom Grécku sa rastlina pestovala pre.
Olivy
Olivy už dlho zaujímajú čestné miesto v národných kuchyniach mnohých národov sveta. U nás sa olivy objavili pomerne nedávno, preto spory o ich rôzne vlastnosti netichajú. Majú zaujímavú pikantnú chuť, ktorú ažko opíše skúsený ochutnávač: súčasne obsahujú horkosť a.
Rakytník
Vysočina Himalájí sa považuje za vlas rakytníka. Miestni obyvatelia tieto stromy s láskou nazývajú «sväté ovocie». V Číne sú výhody týchto bobúľ známe už 12 storočí. A podľa mongolskej legendy Džingischán a jeho armáda pred každou víťaznou bitkou použili práve tieto bobule. Jedinečnosť týchto plodov je známa a.
Jarabina
Rowan je krásny kučeravý strom, ktorý v zime jasne vyniká medzi snehmi so svojimi šarlátovými bobuľami. Рябина в часах называться с здравия.Čerstvé bobule jarabiny sú bez chuti: sú horké. Po prvom mraze sa horkosť ovocia výrazne zníži a pre vtáky sa stávajú obľúbenou pochúťkou. Preto toto.
Jahoda
Jahody sú považované za jedno z najobľúbenejších bobúľ. Vďaka svojmu tvaru v tvare srdca je spojená s láskou a vášňou. Je veľmi prospešný kvôli vysokému množstvu vitamínov a minerálov, ktoré obsahuje. Okrem toho sa často používa na chudnutie, existuje dokonca aj špeciálna jahoda.
Čučoriedka
Čučoriedky sa v dnešnej kultúre zdravého stravovania stali fetišom.Bobule sa pridáva do vitamínov, potravinových doplnkov a sľubuje, že svojím zložením a priaznivými vlastnosťami spôsobí, že zrak bude ostrejší, pás bude tenší a mozívogo bujde akt. Je to naozaj tak a čo v sebe čučoriedky vlastne skrývajú? História produktu História.
Остружина
Patrí medzi kríky, ktoré kvitnú mnoho rokov. Lesné černice sú mimoriadne časté v miernych zemepisných šírkach на суровой Eurázie. Rastie obzvlášť ochotne v lesoch v lesostepnej area. Záhradné černice sú veľmi zriedkavé, takže na získanie tohto bobuľového ovocia musíte iba čakať.
Barberry
Barberry označuje kríky (niektoré druhy sú malé stromy), ktoré sa nachádzajú v Európe, Severnej Amerike a dokonca aj na východnej Sibíri. Jedná sa hlavne o umelo vypestované stromy, ktoré sú vysadené v záhradách. Všeobecná charakteristika V zásade ide o polo vždyzelené rastliny (s čiastočne sa rozpadajúcim lístím) с ветвами.
Čučoriedka
Čučoriedky sú „kráľovnou“ severných šírok. Zahŕňa asi 100 druhov rôznych čučoriedkových kríkov a stromov.Plocha jeho rozšírenia je veľmi široká: rastie v lesných tundrách, tajge, ihličnatých lesoch a rašeliniských močiaroch Európy a Ázie v pohorí Kaukaz. Najčastejšie sa vyskytuje obyčajná čučoriedka alebo list myrty.
Zimolez
Niektorí záhradníci si ani neuvedomujú, že väčšina pôvabných rastlín, ktoré zdobia okolie domu, nie je len krásna okrasná našíre. Možno veľa ľudí vie, ako zimolez vyzerá, spozná sladkú arómu jeho kvetov, ale zároveň ani nevie, koľko.
Schisandra
Túto rastlinu nazývame citrónová tráva, Číňania ju nazývajú „wu wei ji“, čo v preklade znamená „rastlina s piatimi príchuťami“. V bobuliach citrónovej trávy môžete skutočne ochutnať klasické chute: kyslé, trpké, sladké, korenené a slané a orientálni mudrci ich spájajú s 5 prvkami: drevom, ohňovom aemou, kyslé, trpké, sladké, korenené a slané a orientálni mudrci ich spájajú с 5 прямыми: drevom, ohňovom aemou, kysle Preto viera v.
Irga (korinka) je listnatý ker z rodiny Rose. Dnes existuje 19 druhov rastlín a niekoľko hybridných foriem, ktoré rastú v južnej a strednej Európe, na Kaukaze, na Kryme, v Japonsku, Severnej Amerike a Afrike.Irga je nenáročná, ahko sa prispôsobuje podmienkam prostredia, preto je široká.
Moruša
Ľudstvo pociťuje výhody hodvábneho stromu už viac ako štyri tisíc rokov. Toto je samotná rastlina, ktorá zrodila svetovo prelávený starodávny čínsky hodváb. V krajinách východu je tento strom považovaný za posvätný dodnes a v Jerichu sa hovorí, že dnes môžete vidieť morušu, pod ktorou sedel Ježiš. ZO.
Egreš
Pre mnohých sú egreše spojené s letnými a letnými chatami.Lahodné, mierne kyslé bobule sú v horúcich letných dňoch príjemne osviežujúce. A je to tiež jedno z najužitočnejších druhov ovocia, ktoré nám príroda dala. Všeobecná charakteristika Angrešt je ker úzko príbuzný s ríbezľami. Obe rastliny patria do ровнакей родины. Predpokladá sa, že.
Borievka
Je to prírodný antibakteriálny, antivírusový, diuretický a antiseptický prostriedok. V staroveku sa plody borievky používali na liečbu infkčných chorôb a dávali sa aj ženám, aby sa uľahčil pôrod.Dnes je aróma tohto stromu známa mnohým vďaka ginu, ktorý používajú.
čerešňa
Vedci tvrdia, že prvé čerešne sa objavili v Mezopotámii a odvtedy sladké a kyslé bobule notratili svoju popularitu. Čerešňové bobule potešili Egypanov a Grékov a Rimania zbožňovali jemné kvety tohto stromu. Výhody pre telo Väčšina z nás si uvedomuje, že čerešne sú mimoriadne dôležité.
Moruška
Vedeli ste, že na svete existuje bobule, ktorá sa veľmi podobá na maliny? Táto moruška je zlato-jantárovo-kyslá bobuľa obyčajná v močaristých severných oblastiach Ruska, v škandinávskych krajinách, Kanade a niektorých štátoch USA.Vedecký názov tejto kultúry pochádza z gréckeho slova, ktoré sa prekladá ako.
Arónia
Keby mali lekárnici vytvoriť rastlinu «zo všetkých chorôb», nepochybne by sa z nich stala arónia, alebo arónia. Naše úžasné mamy tiež používali tieto úžasné bobule, ktoré posilovali zdravie a liečili mnohé choroby. Čo je arónia arónia arónia je listnáč.
Čučoriedka
Výhody bobúľ sa niekedy zdajú nekonečné. Čučoriedky posilňujú cievy u diabetických pacientov, brusnice liečia influenkcie v močových cestách, maliny sú bohaté na antioxidanty.Vedci tvrdia, že takmer každé bobule môže chrániť pred rakovinou. A vrátane čučoriedok. Všeobecná charakteristika Čučoriedka je vždy zelená.
Drieň
Mohlo by sa zdať, že popularita drieňa je minulosťou. V Európe zažila táto kultúra vrchol slávy na prelome 18. a 19. storočia. Potom bola táto rastlina vnímaná ako synonymum elegancie a luxusu, používala sa na zdobenie záhrad kláštorov a panstiev šľachticov a jeden z najobľúbenejších nápojov v tých časochbuovy liká..
Kalina
Naši predkovia, zdá sa, vždy vedeli o liečivých silách Калина. Odovzdali nám najstaršie recpty, v ktorých sa spomínajú nielen šťavnaté svetlé šarlátové bobule, ale aj ich semená, listy, kvety a dokonca aj kôra. Tento dar prírody dokáže liečiť mnohé choroby, má všeobecné tonické vlastnosti a zriedka spôsobujealergie. Všeobecné.
Physalis
Physalis je trváca bylina z čeľade Solanaceae, ktorá sa udovo označuje ako marunka, čerešňové pesos, žuvačka, brusnica zemská a smaragdové bobule.Najväčšiu druhovú rozmanitosť nájdeme v Strednej a Južnej Amerike. Celkovo existuje 115 odrôd Physalis, ktoré sú rozdelené na dekoratívne a divoké.
Сажайте голубику форте как она растет.Растение черника форте полезные свойства и противопоказания
Каждый из нас наверняка видел дикую растительность с большими темными ягодами. Но нельзя предположить, что культуру можно назвать черничной форте, она не имеет ничего общего с привычной всем любимой лесной ягодой и растет как культурное растение на приусадебном участке.
Описание завода с фото
Черника форте — ягода, относящаяся к семейству пасленовых.К этому виду относятся и самые известные: помидоры, все виды физалиса, перец, баклажаны, даже картофель. Конечно, внешние данные культуры существенно отличаются от черники обыкновенной, а также имеют индивидуальные особенности:
На толстом травянистом стволе куста или небольшого деревца, растущего, образуется большое количество пасынков, которые развиваются до полутора метров в высоту, иногда достигая почти метра в диаметре;
Листовые пластинки растения конусовидной вытянутой формы, матово-зелёного приглушенного цвета;
При цветении черники форте на кусте образуется большое количество бутонов, соцветия которых собраны по десять-пятнадцать штук;
Мелкие цветки похожи на звездочку, полностью белые, но тусклые, пестик окрашен в желтую цветовую гамму;
Растение перед наступлением осени находится в состоянии цветения, в положенное время на цветочных кистях образуются крупные сочные ягоды, которые долго созревают и по степени спелости приобретают насыщенный черный цвет. ;
Растение отличается хорошей урожайностью.С одного-двух кустов можно получить до 3 килограммов ягодных продуктов. Созревшие плоды не опадают с веток, не портятся. Для продления срока употребления свежих ягод куст снимают с земли, подвешивают в прохладном проветриваемом помещении. Свежие ягоды на ветках через время немного подсыхают.
История завода черника форте
У завода много названий. Родом из Канады, там она стала называться Sunberry — ягода солнца.В нашей стране его называют ворона, паслен садовый, черника форте. Путем скрещивания два несъедобных растения паслена были объединены в одно целое и получили не только декоративное, высокоурожайное крупноплодное растение, но и превосходный по вкусу съедобный ягодный продукт.
Прошли десятки лет, ценили комбинированную бесполезную дикую растительность. Знатоки и специалисты сделали его довольно популярным. Культура несовместима с обычным определением — голубика лесная.На территории европейских стран он иногда бывает незнакомым, совершенно необычным и практически неизвестным.
Но попробовать вырастить растение на приусадебном участке стоит, так как все бесценные качества, полезные, диетические и лечебные свойства ягод проявляются сразу. Травянистый многолетник хорошо развивается в умеренных климатических условиях. В нашей стране позиционирует себя как однолетнее растение.
Полезные свойства черники форте
Миниатюрные черные плоды с темно-пурпурной мякотью обладают многими преимуществами.Если досконально изучить ягоду черники форте, ее возможности, полезные лечебные диетические свойства и имеющиеся противопоказания, то продукт станет незаменимым в ежедневном рационе.
С помощью ягод избавляют от язвы желудка, ревматизма, подагры. Употребляя его ежедневно, можно повысить иммунитет, улучшить зрение, память, аппетит. Отвары из растительной культуры эффективно снимут головную боль, нормализуют артериальное давление. Самостоятельно приготовленные настои и маски восстановят цвет лица, вернут красоту молодости.
Черника Форте применяется при тяжелых вирусных заболеваниях. Растение богато аскорбиновой кислотой и другими незаменимыми веществами. Простуда, возможная инфекция, проходят в короткие сроки. Боль в горле или инфекционные заболевания горла лечат ягодным соком, который разводят в воде и эффективно промывают им несколько раз в день.
Учеными доказано, что черника форте обладает полезными свойствами даже в листве. Правильно используемые листовые пластинки снижают уровень глюкозы в крови, благодаря чему снижается кислотность в организме человека.Зелень активна против микробов, останавливает кровотечение, обладает вяжущим действием и даже облегчает хроническую форму простуды.
Sunberry плюсы и минусы
Иностранная культура в нашей стране не очень известна и популярна. Столкнувшись с довольно знакомым названием или увидев необычное растение, плодоносящее в чьем-то саду, я хочу получить о нем больше полезной информации.
Обязательно ознакомьтесь с тем, как употреблять свежую чернику форте. Также следует знать, что можно приготовить из растения черника форте.Как принято делать настойку из растения черника форте и лечить различные заболевания. Но есть один самый важный момент, как сажать в саду подсолнечника, и какой уход нужен за ягодной плантацией.
Традиционная медицина, излечивая различные болезни, давно использует фруктовые травы. Он высоко ценится, обладает необычайно целебными свойствами и значительным составом полезных элементов.
Вот лишь некоторые из способов употребления черники форте:
Постоянные мигрени не дают покоя: взять ягоды, запарить их в 100 граммах кипятка, настоять двенадцать часов.Из настоя делают примочки, которые кладут на лоб и выдерживают около двадцати минут.
После сильной простуды снижается иммунитет: поднимают составом из ягод. Вам понадобится стакан меда, столько же кедровых орехов, 3 стакана форте. Все ингредиенты измельчаются в блендере, состав употребляется по одной чайной ложке до еды. Храните смесь в холодном состоянии.
Многие страдают нарушением функции щитовидной железы: деятельность важного органа можно восстановить при помощи пасты из набора лекарственных средств.Возьмите стакан фейхоа, меда и две черники форте. Используйте смесь дважды перед утренней и дневной едой.
Приступы гипертонии: удалить стебли черники, срезанные во время цветения. Их измельчают, отжимают сок, соединяют с половиной литра воды и двумя столовыми ложками меда. Принимается небольшими порциями два раза в день.
Кожа на голове быстро жирнеет, появляется перхоть: для лечения понадобится двести граммов подсолнечника, сто граммов водки, пакетик борной кислоты.Все компоненты мелко измельчают, настаивают полдня в темном месте. Натрите кожу головы мазью за сорок пять минут до мытья.
Из растения черника форте получается превосходное по вкусу и цвету варенье, рецепт которого совершенно прост и доступен. Достаточно вовремя собрать хорошо созревшую ягоду, промыть и засыпать сахарным песком. Удивительный состав получается при добавлении в него ароматных ингредиентов: некоторых видов цитрусовых культур или яблок.
Преимущества лекарственной ягоды не подлежат сомнению, но следует помнить о возможных и существующих недостатках.Ягода содержит аллерген, который в некоторых случаях вызывает серьезные аллергические реакции. Высокое содержание пектина в плодах может привести к сильному расстройству желудка.
Также не стоит злоупотреблять угощением беременным и водителям любого вида транспорта, так как черника форте вызывает сонливое состояние. Каждая из частей растения, кроме ягод, содержит ядовитые вещества; с растением нужно обращаться осторожно.
Как вырастить чернику форте
Без сомнения, каждая ягодная культура, существующая в природе, приносит неоценимую пользу, и поэтому такое растение, как черника форте, следует выращивать на каждом садовом участке.Культура не слишком капризна в разведении, главное выбрать для нее наиболее подходящие условия.
Посадки черники отдают предпочтение светлым, теплым, без сквознякам участкам. Они хорошо развиваются, плодоносят после бобовых, овощей, лука, огуречника. Лучший состав почвы — это неглубокие грунтовые воды, легкая смешанная структура: песок и чернозем.
Растение плохо переносит соседство со всеми видами крестоцветных насаждений. Для прочности почвы вокруг кустов черники довольно часто высаживают салат и лук.Но есть определенное условие, как только черника приживается и начинает давать полноценные всходы, удаляются все близко растущие овощи.
Эффективно размножить культуру можно только рассадой, так как при высадке семян прямо в открытый грунт урожай можно не дождаться. Если принято решение вырастить на участке такое растение, как черника форте и понятно, что с ним делать в дальнейшем, можно приступать к делу.
Посадка рассады черники форте
Для посадки рассады сначала подготавливают семена.Каждое отобранное зерно протыкают острой иглой, стараясь не повредить ядро. Подготовленные зерна помещаем в стеклянную емкость. Следует помнить, что песок предварительно промывают, прокаливают.
Рассада черники форте
Накройте сосуд крышкой, слегка встряхните. Далее семена поливают слабым раствором марганцовки для увеличения всхожести и обеззараживания. В емкости для посева кладут мелкие камешки или керамзит, засыпанный слоем почвы.Собранные саженцы высаживают в последних числах февраля, марта.
Уход за рассадой стандартный. Осуществляется ежедневная вентиляция, необходимое увлажнение теплой жидкостью, при необходимости устанавливается дополнительное освещение. После того, как на рассаде появится третий лист, проводят пикирование. Саженцы высаживают в отдельные емкости для свободного развития корневой системы.
Форте садовая голубика не требует особых навыков и особого ухода при посадке.Достаточно дождаться установления хорошей погоды и рассаду можно определять в открытом грунте. Саженцы высаживают, оставляя много места, так как стесненные условия не позволят кустам правильно развиваться, что впоследствии отразится на количестве урожая. Идеальный состав почвы — нейтральный или щелочной.
Черника уход форте
Ухаживать за посадками несложно. При отсутствии осадков изредка проводят полив.Растение, посаженное в плодородную почву, не требует подкормки. Если в составе почвы не хватает питательных веществ, то удобрения вносят только в период вегетации.
Корневая система растения на начальном этапе развития не слишком крепкая; пасынки нужно вовремя удалять для полноценного укоренения. По степени разрастания для брошенных побегов устанавливают опоры, которые подключают к растениям, подвязывают.
Иногда устанавливают специальные рогатки, чтобы стебли не касались земли под тяжестью плода.Почву регулярно пропалывают, тщательно рыхлят. С наступлением осени в обязательном порядке выщипывают бутоны и соцветия. Эта процедура повысит качество и количество ягод. Сбор урожая начинается в сентябре.
Черника форте содержит большое количество серебра, которое отражает все виды инфекционных заболеваний. Но химический элемент служит защитой лишь в меньшей степени, и культура все еще может быть подвержена инфекциям. На плантациях черники достаточно возможных заболеваний, только профилактика и быстрое реагирование позволяют сохранить растение в хорошем состоянии.
С бактериальным раком борются путем уничтожения больных кустов. Делают это своевременно, не дожидаясь распространения инфекции. Белые и коричневые пятна тщательно опрыскиваются. Верхней гнили можно избежать, внимательно следя за правильным содержанием влаги в почве. Во избежание появления мозаики пасынки удаляют только продезинфицированными инструментами.
Blueberry forte уникальное растение, оно защищает от всевозможных атак не только себя, но и культурные насаждения, растущие в непосредственной близости.Они борются с непрошенными вредными насекомыми, используя настой из листьев и стеблей подсолнечника.
Канадский, или подсолнечный, выведен селекционерами не так давно, но уже известен массой полезных свойств. Этот однолетник внешне полностью отличается от одноименного лесного растения. Его можно выращивать в саду с высокими урожаями крупных черных ягод.
Скрещивание со знакомыми растениями дает необычные возможности в мире флоры. К таким необычным экземплярам относится черника форте, названная так из-за черного цвета ягод, напоминающих по вкусу паслен.А родители растения — пасленовые ползучие виды европейского и африканского происхождения.
, г. Внешне подсолнечник на них не похож: его толстый травянистый стебель, разрастаясь, образует множество крепких пасынков, достигающих в высоту до полутора метров. В период вегетации ветки покрываются мелкими белыми цветками.
Затем на их месте появляются крупные ягоды, которые по мере созревания приобретают насыщенный черный цвет.
Недаром растение получило название черника форте, ворон.По урожайности плодовый куст превосходит многих — с одного дерева можно собрать ведро ароматных вкусных ягод.
В растении солнечника собраны лучшие качества пасленовых: неприхотливость, морозостойкость и устойчивость к болезням, польза для здоровья человека.
При желании можно вырастить в своем саду чудесное растение. Его высаживают семенами или рассадой. Но не всегда посев семян черники непосредственно в открытый грунт даст положительный результат, поэтому обычно применяют рассадный способ:
Работа по посадке рассады начинается с подготовки семян черники.У них толстая оболочка, поэтому ее нужно проткнуть иглой. После этого семена помещают в банку с крупным речным песком, предварительно прокаливают и промывают. Энергично встряхнув контейнер, вы освободите семена растений от прочной верхней одежды.
Семена промывают в растворе перманганата калия, выдерживают в нем несколько минут.
Сеять их начинают одновременно с помидорами — в конце февраля — середине марта.
В емкости помещается дренажный слой, затем засыпается грунт.В почве не должно быть торфа, так как он закисляет субстрат, что ему не нравится.
Для появления здоровых всходов необходимо полить теплой водой, обеспечить температуру воздуха не ниже восемнадцати градусов и достаточное освещение.
Появление всходов говорит о том, что температуру можно повышать, и можно проводить дополнительные всходы.
всходов возникают после появления на стебле двух-трех листочков.
А после того, как исчезнет угроза ночных заморозков, саженцы смогут перекочевать на постоянное место в саду.
Солнечную ягоду называют солнечной ягодой не зря, ведь для лучшего плодоношения ей нужны открытые, хорошо освещенные участки территории. Во время посадки кустов оптимальным расстоянием между ними будет семьдесят сантиметров. Молодые растения вначале желательно накрывать на ночь полиэтиленовым колпаком.
Как и кусты томатов подсолнечника, необходима опора. Его можно заранее закопать рядом с саженцами. После таких несложных манипуляций можно свободно вздохнуть: растение порадует обильным и плодоношением.
Неприхотливость черники форте не означает, что на нее не стоит обращать внимание. Вот несколько правил ухода за растением:
Подсолнечник равнодушен к поливу. Не требует много влаги. Поливать кусты нужно экономно даже в засушливое лето.
Можно подкормить растение, если оно растет на малочисленных почвах. При высоком плодородии почвы внесение удобрений не требуется.
Слабость стеблей куста требует подпорок и подвязывания, иначе, отягощенные ягодами, они упадут на землю и загниют.
Лишние побеги подрезают раз в месяц. Это похоже на прищипывание пасленовых.
Сбор спелых ягод в конце сентября. Они долго сохраняют свои качества и свежесть. Многие садоводы отмечают, что кусты черники вырастить несложно, а урожай отличный.
Преимущества подсолнечника
Даже если вкус канадской черники нравится не всем, ее лечебные свойства высоко ценятся:
Польза черных ягод для нормализации работы пищеварительного тракта неоценима.Обладая легким слабительным и мочегонным действием, они способствуют очищению организма от шлаков и шлаков.
Больным гипертонической болезнью полезно употреблять в пищу тертые ягоды шиповника.
Смешанные с медом, они помогут восстановить силы и укрепить иммунную систему. Для этого используйте ягодно-медовую массу по чайной ложке перед едой.
Сок из ягод, разведенный кипяченой водой, нужно полоскать горло.
Листья черники Форте вместе с листьями медуницы сушат, затем столовую ложку заваривают в стакане кипятка.Препарат помогает при кашле, боли в горле. После полоскания рта симптомы горла уменьшаются.
Измельченные ягоды, смешанные с молоком, применяют при гнойных ранах, нарывах.
Противопоказано употребление черных плодов аллергикам, беременным. Продукт пасленовый негативно влияет на координацию движений, скорость реакции. Поэтому после его использования лучше не садиться за руль.
Полезность растения доказана учеными и применяется на практике.
Только начинающее покорять садовые участки растение черника форте станет открытием для многих. Ягоды интересны не только своим своеобразным вкусом, но и обладают множеством полезных свойств.
Более подробную информацию можно найти в видео:
Форте, солнечная ягода или солнечная ягода , очень популярная во многих странах мира. Этот очень ценный урожай был выведен американским селекционером Лютером Бербанком.
Он много работал, чтобы получить съедобные ягоды.Сначала ученый скрестил африканский паслен и африканскую садовую голубику, обладающую крайне невкусными ягодами, с другими видами паслена, но гибрид не получился. Только после нескольких лет напряженной работы, Бербанк взял на два неядовитых видов пасленовых — Африка и Европе. Путем скрещивания был получен гибрид, получивший название солнечная ягода, или солнечника. Паслен африканский подсолнечный дал урожай, а паслен европейский мелкоплодный — съедобность с хорошими вкусовыми качествами. Мы знаем эту культуру как ворона или черника сильная сторона. Я выращиваю его несколько лет. В марте одновременно с помидорами сею семена на рассаду. Сею чашками по два семечка. Как только они немного подрастут, снимаю более слабый росток. После окончания весенних заморозков (где-то в середине мая) на солнечном месте высаживаю рассаду в открытый грунт на расстоянии 80-100 см друг от друга. Перед посадкой в каждую лунку закладываю перегной и золу, обильно поливаю. Если вечера холодные, прикрываю растения пластиковыми бутылками. Но вот сейчас растения прижились и начали расти, подкармливаю их настоем коровяка и ясеня. Как только ягода подрастет до 50-70 см, привязываю кусты к колышкам. Мои растения достигают 2 метров. У них толстые четырехгранные стебли с мощными пасынками, очень декоративные, покрытые белыми цветами и крупными черными ягодами размером с большую вишню. Собраны в кисточки по 9-13 штук. С куста собираю до 5-7 кг ягод. Снимаю по мере созревания, срезаю пучками.Цветет и плодоносит подсолнечник непрерывно до поздней осени. Черника форте, или солнечника, известна своими лечебными свойствами. Официально признан фармацевтическими компаниями Англии, Франции, США, Германии, Турции, Китая и других стран. В нашей стране это растение активно используется в народной медицине. Ягоды нормализуют артериальное давление, устраняют головные боли, улучшают память, остроту зрения, повышают иммунитет, лечат ревматизм, подагру, язву желудка, гепатит, астму, варикозное расширение вен. Чтобы предотвратить эти недуги, можно приготовить специальный напиток. Ягоды промыть, пропустить через мясорубку, отжать сок. Разведите сок кипяченой охлажденной водой в соотношении 1х1. Например, на 5 литров разбавленного сока добавить 1,5 кг меда, хорошо перемешать, поставить в темное теплое место на сутки до полного растворения меда. Затем разливаем по стеклянным банкам, закрываем крышками и храним в холодильнике или в погребе. Принимаем по 2 столовые ложки в день до еды. Ягода подсолнечника снижает проницаемость стенок сосудов, улучшает сон, аппетит, общее самочувствие, внешний вид, возвращает красоту и молодость, силу и здоровье. Лечебные свойства подсолнечника обусловлены наличием в нем многих витаминов, особенно P (рутин, кверцетин). Они участвуют в синтезе коллагена — основы стенок сосудов, устраняют основную причину стенокардии и атеросклероза. Очень полезны листья подсолнечника, они обладают высокой антимикробной активностью, вяжущим и кровоостанавливающим действием. Настой из них повышает кислотность желудочного сока, снижает уровень сахара в крови, что особенно важно для больных сахарным диабетом.Для его приготовления взять две чайные ложки измельченных ягод и листьев, залить 1,5 стаканами кипятка, настоять в теплом месте два часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день до еды. Этот настой помогает при неврозах, головных болях, гастритах, колитах, циститах, гипертонической болезни, эпилепсии (судороги), невралгии, бронхиальной астме. Из ягод черники получается восхитительное лечебное варенье. Берем хорошо созревшие ягоды, кладем в кипящий сироп (на 1 кг ягод — 1 кг сахара и 1 стакан воды).Варить 5 минут, снимать с огня и выдерживать 4-5 часов. Повторяем это еще два раза. Во время последней варки добавить измельченную цедру и сок одного лимона. Для приятного вкуса и аромата можно добавить ванилин, листья трав (мята перечная, мелисса) и другие травы. Желе из черники форте и облепихи. Чернику форте и облепиху перебираем в одинаковом количестве, промываем, освобождаем от плодоножек, перемешиваем. Затем выжимаем сок через соковыжималку, добавляем сахар (на 2 литра сока — 3 кг) и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара.Готовый кисель разлить по стеклянным банкам, накрыть крышками и поставить в холодильник или погреб. Это желе по вкусу напоминает чернику. Выращивайте эту чудесную ягоду и будьте здоровы!
Черника и ее листья издавна используются в лечебных целях, так как содержат много витаминов, макро и микроэлементов. К тому же у него приятный вкус, который невозможно спутать ни с каким другим. Ягода благодаря свойствам входящих в ее состав компонентов способна замедлять процессы старения, омолаживать организм на клеточном уровне, улучшать работу внутренних органов, и, как правило, не вызывает аллергических проявлений.В чем секреты черники, ее полезные свойства и противопоказания, вам необходимо знать, ведь одно и то же лекарство в некоторых случаях может стать ядом при неумелом его применении.
Несомненная ценность черники заключается в ее разнообразном составе. Помимо многих природных кислот, это витамины A, E, K, B, PP, никотиновая, аскорбиновая кислота; магний, кальций, медь, селен и другие элементы. Кроме того, ягода на 85% состоит из воды, содержит растительную клетчатку, а основными видами веществ являются жиры, углеводы, белки. Поэтому неудивительно, что плоды этой ягоды используются не только для общего оздоровления и профилактики многих заболеваний, но и непосредственно для лечения.
Польза черники для организма человека:
улучшает пищеварение, устраняет процессы брожения и гниения в кишечнике, в результате чего нормализуется его опорожнение;
за счет действия витаминных веществ снижается вязкость крови, предотвращая заболевания сосудов и сердца;
благодаря высокому содержанию воды черника может решить проблемы выведения из организма соли и токсинов, улучшить состояние больных подагрой и воспалительными процессами сердечной мышцы, предотвратить мочекаменную болезнь и другие заболевания мочеполовых органов;
прием продуктов из черники и употребление их в свежем виде помогает женщинам при нарушении менструального цикла, благотворно влияет на работу репродуктивных органов;
растение применяется для профилактики онкологических заболеваний, остановки роста новообразований;
Ягода — источник витаминов для повышения иммунитета, стимулирует важные обменные процессы;
для пожилых людей, это средство для улучшения памяти, повышения мышечного тонуса;
черника благотворно влияет на зрительную функцию, возвращая остроту восприятия, так как улучшает кровообращение в сетчатке;
Благодаря своим лечебным свойствам ягода способна снижать уровень сахара в крови.
Черника используется не только в медицине; их используют как основу для производства косметических средств, восстанавливающих структуру кожи и снимающих раздражение и воспаление. Врачи рекомендуют включать чернику в рацион будущих мам при беременности.
Польза листьев черники
Известно и лечебное свойство листьев ягод. Входящие в их состав натуральные компоненты наделены дезинфицирующим, антимикробным и регенерирующим действием, поэтому используются:
для лечения простуды в носоглотке, от кашля, от головных болей, сопровождающих воспаление органов дыхания, в виде отваров и чая;
при обострении геморроя;
при длительном поносе, для нормализации дефекации;
в виде настоев для лечения ран, эрозий, дерматологических заболеваний;
для снижения уровня сахара при диабете;
для облегчения симптомов мочекаменной болезни;
от ревматических болей;
при анемии, чтобы восполнить концентрацию железа и в целом укрепить иммунную систему.
Мало кто знает, что, несмотря на широкий спектр полезных лечебных действий, при неправильном и бесконтрольном употреблении возможно негативное воздействие на организм такого популярного растения, как черника, полезные свойства и противопоказания, конечно, не имеют себе равных. номер, но о них нужно иметь представление …
Черника Вред и противопоказания
Прежде чем добавлять эту полезную ягоду в рацион, следует узнать о ее отрицательных сторонах:
Ягоды и листья черники могут вызывать аллергические реакции, особенно у грудных детей.Кормящим мамам препараты и отвары этого растения лучше не употреблять.
При обнаружении камней оксалатного происхождения у больного мочекаменной болезнью принимать какие-либо средства, содержащие чернику, запрещается. Это может осложнить болезнь.
Нельзя употреблять ягоду при панкреатите — воспалении поджелудочной железы. Нежелательно использовать его при других недугах этого органа.
Хронический запор — еще одно ограничение к употреблению растения. Это потому, что черника способствует укреплению стула.
Как видно из списка, противопоказаний к применению значительно меньше, чем полезных свойств. Но нельзя забывать, что черника способна впитывать многие токсичные, вредные вещества из окружающей среды, поэтому при выборе сырья следует быть осторожным. Нельзя покупать чернику, собранную в экологически неблагоприятном районе. Все лекарства и сборы рекомендуется приобретать в аптеках с хорошей репутацией.
Как заготавливать чернику впрок
Черника — низкорослый кустарник, который растет практически по всей России.Убирают ягоды с конца июля по сентябрь. Плоды растения в доме можно хранить сушеными и замороженными — оба сохранят ценные свойства. Предварительно промытые, просушенные ягоды замораживают, раскладывают на поддоне в морозильной камере. Затем их перекладывают в полиэтиленовые пакеты и снова убирают в холодильник. В таком виде черника может храниться до года. Для сушки используется специальное устройство, температура на котором сначала устанавливается на 40 градусов и постепенно увеличивается до 60-70 градусов.Затем ягоды можно складывать в банки. В течение двух лет можно употреблять полезную и вкусную чернику в виде настоев и чаев. Из этой полезной ягоды можно сделать другие заготовки:
Промытые и просушенные ягоды переливают в чистую трехлитровую банку, в равных пропорциях добавляют сахар. Перед тем как закрыть емкость, хорошо ее встряхните.
Из измельченных плодов с помощью пресса выжимают сок ягод, добавляют немного кипятка и кашицу доводят до однородного состояния, затем разводят кипяченой водой и добавляют сахар (80 г песка на 1000 мл) .
Для получения сиропа отварить 2 кг плодов, отжать, добавить 1 кг сахарного песка и поставить на слабый огонь на 4 минуты. После снятия пены и охлаждения сок раскатывают в стеклянную тару.
Черника-Форте — таблетки для здоровья?
От проблем со зрением, быстрой утомляемости глаз и ухудшения работы сетчатки эффективным средством является Blueberry Forte. Добавка оказывает общеукрепляющее и общеукрепляющее действие, а также является источником цинка, рутина, витаминов, необходимых для глаз и иммунитета.
Препарат улучшает ночное зрение, защищает от боли при светобоязни. Во время беременности и кормления грудью препарат можно использовать только по назначению врача.
Одной из самых полезных ягод является черника, полезные свойства и противопоказания растения, безусловно, нужно рассматривать как ее неотъемлемые качества. Разумно используя такой уникальный дар природы, можно значительно улучшить самочувствие и продлить годы активной жизни.
Что такое Sunberry? В переводе с английского это «солнечная ягода».Сейчас садоводы и огородники любят экспериментировать с новыми видами съедобных растений, размещая их у себя на участке.
Черника форте: описание растения, агротехника и полезные свойства
Подсолнечник вошел в употребление из Южной Америки, относится к семейству пасленовых (например, помидор или картофель). Если вы спросите об описании этой культуры из разных источников, они окажутся весьма противоречивыми. При продаже семян иногда рекомендуют чернику высокую.На самом деле это невкусный, но приемлемый после приготовления.
О происхождении солнечника
Подсолнечник не имеет естественного происхождения, но является результатом селекции. Американский садовник Л. Бербанк взял за основу ядовитый паслен черный, произрастающий в Калифорнии и Европе. Результат скрещивания с пасленом африканским оказался, как и предполагалось, съедобным. Это его нетоксичная разновидность, а точнее гибрид. Солнечная ягода вырастает до 1,5 метров и дает плоды, собранные в гроздья черники, но размером с вишню.Новое растение порадовало урожайностью и атмосферостойкостью.
Ягодный состав
Поскольку растение начинает распространяться по нашей территории, не помешает познакомиться с его свойствами. Некоторые из тех, кто попробовал подсолнечник, отказались от идеи выращивать ягоду в своем саду, потому что она невкусная. Но есть и мнение о его значительной полезности. Плоды подсолнечника, полезные свойства которых обусловлены составом, включают в себя следующие вещества:
Sunberry, новый для нас продукт, имеет полезные свойства и противопоказания, которые мы рассмотрим далее, он вполне подходит по составу для употребления в пищу и оздоровления.
Преимущества
Красный воск (китайская клубника) — это небольшая округлая ягода диаметром до 2,5 см, полученная из одноименного плодового дерева, выращиваемого в качестве сельскохозяйственной культуры в нескольких странах Восточной Азии, в первую очередь в Китае. Он отличается оригинальным внешним видом, размером с клубнику, красным цветом и характерной шероховатой поверхностью, что и является причиной второго названия этого фрукта. В кулинарии используется сочная мякоть с насыщенным сладким вкусом.
Черника форте: полезные свойства растения
В свою очередь, большие семена, содержащиеся внутри ягоды, не съедаются.
Калорийность
В 100 граммах красного хряка содержится около 23 ккал.
Структура
Химический состав красного флюса характеризуется высоким содержанием белков, жиров, клетчатки, углеводов, витаминов (A, B, C), а также минеральных веществ (калий, кальций, натрий, магний, селен, медь, цинк, марганец, железо).
Как приготовить и подать
Из-за сладкого вкуса красный флюс чаще всего едят в свежем виде. В кулинарии использование этих фруктов ограничивается изготовлением всех видов напитков, как алкогольных, так и безалкогольных, а также десертных блюд, от фруктовых салатов до йогуртов, мороженого и других кисломолочных продуктов.
Как выбрать
Поскольку в пищевых целях используются только спелые плоды красного восовника, при их выборе следует ориентироваться на цвет кожуры, которая при созревании становится красной, иногда с пурпурным оттенком.
Полезные функции
На протяжении веков красный мармелад активно использовался в народной медицине в различных странах Восточной Азии. Эти ягоды, особенно при регулярном употреблении, способствуют усилению обменных процессов, обладают иммуностимулирующим, антисклеротическим действием. Кроме того, красный хрящ считается прекрасным противовоспалительным, противомикробным и фиксирующим средством.
Ограничения использования
Индивидуальная непереносимость.
Подсолнечник: польза и вред
Sunberry, или солнечная ягода — так красиво названный гибрид мелкоплодного европейского и африканского паслена, полученный известным американским селекционером Лютером Бербанком.
Ягоды подсолнечника собирают в конце сентября года, когда они становятся черными и твердыми. Собранные в пучки, долго хранятся в прохладном месте, не теряя своих качеств.
Однако необходимо учитывать, что ягоды в подсолнечнике очень медленно созревают и зачастую не успевают дозреть до холода.Но на растении такие ягоды прочно прилегают к плодоножке, а уже замороженные ягоды висят до Нового года и не осыпаются.
По вкусу ягоды подсолнечника довольно посредственные и напоминают тот же паслен, поэтому перед употреблением их желательно обдать кипятком, тогда они будут намного вкуснее, после октябрьских заморозков ягоды станут слаще. Их можно употреблять в свежем виде. Но не стоит пробовать недозрелые ягоды, ведь
Sunberry (черника форте): выращивание и уход за ягодами
они очень невкусные.
С добавлением лимонной кислоты ягоды можно использовать для обработки, для варенья и компотов, а с небольшим добавлением кислых фруктов или ягод их можно использовать для начинки для пирогов и пельменей.
А чтобы заготовки подсолнечника не имели послевкусия пасленовых, ягоды нужно предварительно залить кипятком, подержать в кипятке 2-3 минуты, процедить и только потом приступать к обработке.
Подсолнечник неприхотлив к почвам и растет на всех типах почв, но кислые почвы еще нуждаются в известковании.Из-за длительного вегетационного периода лучше выращивать рассадой. Технология подготовки семян и выращивания рассады точно такая же, как и для томатов. Но его семена очень медленно прорастают.
Главное достоинство ягод — их целебные свойства. Они содержат много пектинов, выводящих из организма яды; селен, замедляющий процессы старения; антоцианы, улучшающие состав крови.
Ягоды подсолнечника обладают целебными свойствами и помогают при спазмах, желудочных спазмах, заболеваниях мочевого пузыря и т. Д.
Из них легко приготовить «Эликсир здоровья». Для его приготовления выжатый из них сок разводится водой в равных частях. На 1 литр разбавленного сока добавьте 300 г меда, разлейте по бутылкам и храните в холодильнике. Возьмите 2 ст. ложки перед едой.
Средство хорошо нормализует артериальное давление, устраняет головные боли, улучшает память и остроту зрения, повышает выносливость и адаптацию организма к неблагоприятным факторам.
Sunberry в переводе звучит как «солнечная ягода».Так называется дерево, на котором растут сочные, крупные черные плоды — черника форте. Растение принадлежит к семейству пасленовых. Его ягоды обладают множеством полезных свойств и напоминают по вкусу смесь черники, черники и смородины. Именно на его основе готовятся популярные одноименные БАДы, которые успешно применяются для восстановления остроты зрения.
Солнечник неприхотливое и полезное растение
Родиной солнечника является Канада, поэтому недаром ягоду еще называют канадской голубикой.Кустарник растет во многих климатических зонах, в том числе и в нашей. Для дачи и огорода он считается экзотикой, но получает все большее распространение.
Во многих районах можно встретить бузину, которая растет сама по себе и не требует ухода. Плоды у него очень терпкие, в свежем виде их практически невозможно съесть. Но этот паслен черный полезен и широко применяется в народной медицине. Sunberry — это гибрид бузины и более крупного американского паслена.
Blueberry forte растет на мощных кустах, достигающих одного куста.5 м высотой. Цветут в начале лета. Белые цветы собираются большими гроздьями, а цветущий куст становится отличным украшением сада. Цветение продолжается до поздней осени.
Крупные черные ягоды размером с вишню растут плотными гроздьями. Подсолнечник дает отличный урожай, с одного куста без труда можно собрать целое ведро черники.
Куст черники не боится жары и засухи, также легко переносит похолодания и морозы. Но из-за климата растение выращивают как однолетник, а в более жарких странах — как многолетник.
Высаживается семенами и рассадой. Полностью созревает ягода только поздней осенью.
Преимущества канадской черники
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, черника форте предотвращает старение организма. А еще в нем много витаминов и минералов. Очищающее действие ягод научно доказано благодаря наличию пектина. Они хорошо удаляют шлаки.
В основе популярного препарата Черника форте, применяемого для повышения остроты зрения, а также при лечении глаукомы, лежит ягода подсолнечника.И они также являются частью хорошо известной пищевой добавки для печени LIV-52.
Не полакомиться ягодами перед поездкой. Вызывает сонливость и обладает слабительным действием.
Такие свойства черники форте как улучшение памяти, состава крови, исцеление неврозов, координация движений доказаны наукой. Экстракты растения используются в лекарствах для борьбы с раком.
Если в сезон каждый день съедать пригоршню садового паслена, то можно вывести шлаки и шлаки из организма.и также хорошо очищать кровь.
Применение в народной медицине
Черника Форте применяется для лечения заболеваний, представленных в таблице.
Название болезни
Какая часть установки используется
Способы приготовления и дозировка приема народных средств
Общеукрепляющее средство для повышения остроты зрения
Ягодный сок
Из тертых ягод отжать сок, добавить к нему жидкий мед в соотношении 1: 1.5 (полтора литра меда на литр сока). Холодильные на 1 год
Для лечения стенокардии
Ягодный сок
Выжатый из фруктов сок фильтруют через марлю. Разбавить водой в соотношении 1: 3. Полученным раствором полоскать больное горло
При насморке, маточном кровотечении и как снотворное
Листовой сок
Листья растения измельчают, полученный сок используют в виде капель
Для улучшения пищеварения и избавления от глистов
Черника свежая форте
Употребление свежих ягод очень полезно, хотя они обладают легким слабительным действием
Для борьбы с кожными заболеваниями: псориазом, себореей или экземой
Ягоды и листья
Измельченные ягоды и лист растения необходимо смешать.Полученную смесь нанести наружно в виде точечных компрессов
Для лечения гнойных ран и язв
Сок из листьев или ягод
Сок из ягод или листьев растения смешивают с кислым молоком в соотношении 1: 1. Смесь наносят в виде компрессы. Вы можете держать их всю ночь. Утром промыть рану кипяченой водой
При головных болях, псориазе и геморрое
Свежие ягоды
А также при варикозном расширении вен, подагре и ревматизме рекомендуется есть больше свежей черники форте
При мигрени
Ягоды, стебель и листья
Ягоды, стебель и листья кипятят в течение часа.После мытья головы ополосните волосы отваром и подержите на волосах полчаса, укутав голову полотенцем. Курс лечения
мес.
При проблемах с желудком, колитах и циститах
Сухие листья
Приготовить настой из 1 ст. л. сухие измельченные листья черники, отваренные кипятком. Настаивать два часа под крышкой, процедить и взять одну ст. л. 3 раза в день до еды.
Черника форте заслуживает особого места в саду, потому что это действительно полезное растение.Он не только поможет сохранить молодость, но и отлично восстановит все обменные процессы в организме, укрепит тело и дух.
Домашние заготовки и рецепты
Не всем нравится вкус свежей черники форте. Используется скорее с пользой. А вот повидло, джемы или пироги с садовым пасленом получаются вкусными. А терпкое черное вино из этих фруктов мало кого оставит равнодушным.
Как и все ягоды паслена, черника форте имеет терпкий вкус.Чтобы удалить его, нужно обдать плоды кипятком.
Черничный «изюм»
Очень простое в приготовлении и полезное лакомство — «изюм» из черники форте. Приготовить его в домашних условиях несложно.
Промытые ягоды окунают в кипящий сахарный сироп. После кипячения в течение 2 минут их отбрасываем на дуршлаг. Дайте лишнему сиропу стечь, и вы сможете насладиться здоровой сладостью.
Добавление лимона, листьев мяты или ванилина в варенье из паслена значительно улучшит его вкус.
Черника пять минут
Чтобы продолжить очищение и омолаживание организма зимой, вам необходимо подготовить канадскую чернику для будущего использования. Есть отличный рецепт заготовки, в котором сохранены все витамины и микроэлементы ягоды.
Требуется:
1. Ягоды — 1 кг.
2. Сахар — 300 гр.
3. Лимон по вкусу.
Когда ягода пустит сок, перемешайте содержимое сковороды и поставьте на средний огонь.Довести варенье до кипения. Добавить лимон, нарезанный небольшими дольками или пропустить через мясорубку. Варить варенье не более 5 минут. Готовое угощение нужно хранить в холодильнике. Из-за короткого времени приготовления он может испортиться при комнатной температуре.
Blueberry forte ценится за свои полезные свойства. Чтобы при варке не «убить» все витамины, варенье из паслена варят не более 5 минут.
Вы должны употреблять 5 столовых ложек в день.Этого будет достаточно, чтобы обеспечить взрослого человека необходимым набором витаминов и улучшить его самочувствие.
Здоровое варенье
Варенье тоже 5 минут, но в несколько этапов. Эта технология позволяет сохранить в ягоде максимальное количество витаминов.
Требуется:
1. Сахар — 1 кг.
1. Ягоды — 1 кг.
3. Вода — 200 мл.
Ягоды подсолнечника кислые, поэтому нужно много сахара. Развести весь объем водой и вскипятить сироп.Когда сахар полностью растворится, в кипящий сироп опускают ягоды. Готовьте их 5 минут и дайте остыть. Второй раз все доводят до кипения, снова кипятят плоды 5 минут и ставят остывать. Третий раз варят по той же схеме, но после пятиминутного кипения варенье разливают по банкам и закрывают на хранение.
Выращивание черники форте в саду
Чернику следует сажать одновременно с помидорами. Куст подсолнечника по строению очень похож на куст томата, также дает много пасынков.Семена выбирают из самых крупных и вкусных ягод, чтобы урожай был не хуже. Собранный семенной материал сохраняет всхожесть не более трех лет.
Часто много молодняка образуется на второй год выращивания. Если прореживать, оставляя только самые сильные и крепкие побеги, можно получить плодородный куст канадской голубики, минуя посадку семян на рассаду.
Рассада
Семена черники форте
Семена паслена садового очень мелкие, ядро семени заключено в твердую кожицу.Просыпаются они тяжело и надолго. Перед высадкой им нужно «проснуться». Для этого замочите в теплом растворе марганцовки. Затем тонкой иглой делают неглубокие насечки на каждом семени. Поместить в банку с крупным речным песком и несколько раз энергично встряхнуть.
Эта процедура позволяет отшелушивать кожицу, не повреждая ядро семени. Подготовленные семена проращивают на влажной ткани, сверху прикрытой пленкой. Место для прорастания следует выбирать светлое и теплое.
Семена на рассаду высаживают в конце февраля, чтобы растение успело пройти все циклы роста и радоваться вкусным и спелым ягодам.
Выращивание черники форте ничем не отличается от выращивания семян томатов и баклажанов. Настолько, что можно даже посадить семена подсолнечника в один ящик с этими растениями.
Дно емкости покрыто керамзитом для отвода лишней жидкости. Далее засыпается небольшой слой нейтрального грунта.Земля не нуждается в добавлении торфа. Вылупившиеся семена высаживают на глубину примерно 0,5 см. Посадки поливают и сверху прикрывают пленкой.
Периодически пленку открывают для проветривания почвы. Первые всходы появятся только к концу мая. К этому времени покрытие можно полностью удалить. Пикировку проводят после появления третьего настоящего листа. Саженцы помещают в теплое и светлое место. Ей не нужен частый полив, достаточно следить, чтобы земля не пересыхала.
Посадка в открытый грунт
Саженцы также переносятся в огород вместе с томатами и баклажанами. Важно правильно посадить кусты паслена, учитывая, что растение сильно разрастается. Оптимальное расстояние между саженцами — от 80 см до одного метра.
Растение не боится засух, заморозков и палящего солнца, но плохо растет в затененных местах, обдуваемых ветрами, и рядом с капустой.
После посадки в грунт растение практически не требует ухода.Вам даже не нужно это связывать. Прочные стебли отлично выдержат вес урожая.
Куст очень пасынок. Для увеличения урожайности нужно обрезать лишних пасынков.
Достаточно пару раз за сезон подкармливать коровяком и периодически поливать. В остальном применяется обычная схема ухода за садовыми растениями.
Ягодами можно наслаждаться все лето. Крупный урожай приходится на сентябрь. Затем нужно сорвать на кусте новые цветки и завязи.Они еще не успевают созреть, но такая процедура увеличит размер оставшихся плодов.
Полностью созревает куст только к середине октября. Если климатические условия не позволяют оставить ягоды на ней дозреть, можно срезать целиком. Они быстрее созреют, если повесить на перекладину в сухом и теплом помещении.
Если растение заболело
Подсолнечник не из самых хилых и капризных растений. Сама она отлично борется с болезнями и вредителями, но иногда требуется помощь.
Проявление болезни
Диагностика
Как вылечить растение
Изменили окраску нижние листья растения. Они покрыты серыми и коричневыми пятнами неопределенной формы. Если не лечить, маленькие пятна сливаются в одно большое
Коричневое пятно
Бордоская жидкость поможет справиться с этим заболеванием.
Ягоды опадают с куста, не успев полностью созреть
Верхушечная гниль
Необходимо пересмотреть режим полива.Первая причина этого заболевания — растению не хватает влаги.
С куста опадают скрученные листья
Нападение тли
Больные растения необходимо удалить с участка. Остальное обработайте препаратами против тли
Листья усыпаны неравномерными белыми пятнами
Белое пятно
Растение нужно меньше поливать. Вылечить поможет бордосская жидкость
Стебель и ягоды покрыты коричневыми язвочками и глубокими трещинами.
Бактериальный рак
Заболевание не поддается лечению. Избавьтесь от куста. Его семена тоже нельзя использовать для посадки, они заражены онкологическими заболеваниями.
Благодаря наличию в чернике серебра форте не только борется с вредителями, но и помогает соседям по саду. Листья и стебли подсолнечника добавляют в настои для опрыскивания от вредителей любых садовых растений.
Куст черники forte займет некоторое место в саду.Он абсолютно нетребователен к уходу. Но если вы выращиваете его на своем участке, то все лето можно есть горстями витаминов и даже готовить их впрок.
Салат с клубникой, томатами и базиликом: рецепт Евгения КлопотенкоНачало лета – время для кулинарных экспериментов с овощами и ягодами. На этот раз я решил добавить к традиционному сочетанию томатов и базилика …
Салат с клубникой, томатами и базиликом: рецепт Евгения Клопотенко
Начало лета – время для кулинарных экспериментов с овощами и ягодами. На этот раз я решил добавить к традиционному сочетанию томатов и базилика немного клубники – ну почему бы не воспользоваться ароматными сезонными ягодами. И должен вам сказать, что эксперимент получился очень удачным, а чтобы усилить эффект, я добавил бальзамический уксус, ароматное оливковое масло и семена подсолнуха. Можете мне поверить, салат с клубникой, томатами и базиликом – идеальный сезонный рецепт.
Как приготовить салат с клубникой, томатами и базиликом
Салат с клубникой, томатами и базиликом: пошаговый рецепт
Ароматная клубника украсит любое блюдо. Я предлагаю приготовить салат с клубникой, томатами и базиликом. Мне кажется это то, что должен попробовать каждый.
Распечатать рецепт
Время подготовки
5 минут
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
5 минут
Время приготовления
5 минут
ИнструкцииСалат с клубникой, томатами и базиликом: пошаговый рецепт
Клубнику хорошо промойте, очистите от хвостиков и порежьте на 2 части. Томаты черри также порежьте напополам. Листья базилика оборвите с веток и ветки выкиньте.
Смешайте в небольшой емкости бальзамический уксус, лимонный сок и оливковое масло.
Выложите клубнику, томаты и листья базилика в салатник, слегка перемешайте, добавьте семена подсолнуха и соус. Посолите по вкусу.
Готовить – это просто!
Несколько полезных советов:
Хотите сделать салат более питательным, добавьте в каждую порцию несколько кусочков свежей моцареллы. Если вам не нравится вкус бальзамического уксуса, можете использовать красный винный уксус.
Вариант этого салата с томатами и клубникой гриль смотрите на моем канале Youtube
Клубничный салат с помидорами рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»
Перепелка
1 штука
Оливковое масло
1 столовая ложка
Свежий эстрагон
2 стебля
Хурма
1 штука
Перепелиное яйцо
2 штуки
Салат корн
20 г
Красный лук
20 г
Белый хлеб
100 г
Бальзамический крем
10 мл
Рецепты салатов с клубникой, помидорами черри и руколой
Рукола
300 г
Авокадо
2 штуки
Помидоры черри
150 г
Креветки
150 г
Клубника
20 штук
Сыр пармезан
50 г
Оливковое масло extra virgin
по вкусу
Соль
по вкусу
Бальзамический уксус
по вкусу
👌 Салат с клубникой и помидорами черри, рецепты с фото
Еще один сезонный, а именно – клубничный рецепт! На этот раз – легкой закуски. ..
Звучит это, наверное, весьма странно, ведь традиционно клубника у нас всё больше ассоциируется с каким-нибудь десертом или же выпечкой. А тут – закуска… Точнее – салат…
И, тем не менее, я всех призываю попробовать это непривычное, но очень гармоничное и вкусное сочетание…
Для приготовления салата нам понадобится:
Уровень сложности: как и приготовлении любого овощного салата – нулевая
Необходимое для приготовления время: всего 10 минут
Последовательность предлагаемых действий:
Так как ингредиентов для нашего салата мы используем самый минимум, то на их подготовку времени мы потратим совсем мало.
Быстренько помоем и просушим листья салата.
Промоем под проточной водой клубнику. Затем обсушим, удалим с ягод хвостики и разрежем пополам (или же на 4 части).
Также хорошенько помоем помидорки черри.
Также соединим все компоненты для заправки – лимонный сок, соль и оливковое масло. Слегка перемешиваем всё чайной ложечкой.
Теперь на плоскую тарелку (или же блюдо) выкладываем кусочки салатных листьев (их мы слегка порвем руками).
На зелень помещаем половинки томатов черри. Помидоры режем уже непосредственно перед «созданием» закуски.
На помидорки выкладываем ломтики ароматной клубники и посыпаем их семечками подсолнуха.
На самом последнем этапе поливаем салат из клубники и томатов заправкой, а затем подаем к столу.
Яркий, красочный и неимоверно аппетитный – уверена, что он найдет своих почитателей и среди членов вашей семьи! Для нас с мужем он стал замечательным ужином пару дней назад…
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Салат из клубники и помидоров черри — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
10 шт.
7 шт.
1 ч. л.
2 ч. л.
2 ч. л.
1 щеп.
1 щеп.
1 стеб.
Описание рецепта — Салат из клубники и помидоров черри:
Непременно попробуйте необычный и оригинальный салат из ягод спелой сладкой клубники и помидоров черри- это просто взрыв вкусов, ароматов и красок! Не обращайте внимание на кажущуюся на первый взгляд вычурность сочетания таких ингредиентов как клубника и помидоры- именно со сладковатыми черри клубника “звучит” гармонично и изысканно, не заменяйте их помидорами другого сорта! Объединяются нарезанные на половинки клубника и черри заправкой на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и мёда- как раз то, что нужно для этого пикантного салата-закуски. Финальный штрих- украсьте салат, разложенный в порционные стеклянные пиалы или креманки, листикам свежего базилика и незамедлительно подавайте его к столу!
Салат из клубники и помидоров черри: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
53
килокалории
Шаг 1:
Для приготовления пикантного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры черри, свежая спелая клубника, мёд, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, чёрный молотый перец и базилик для украшения.
Шаг 2:
Клубнику моем, удаляем хвостики и разрезаем каждую ягоду на половинки.
Шаг 3:
Помидоры черри также промываем и разрезаем на половинки.
Шаг 4:
1 ч. л.
2 ч. л.
2 ч. л.
Для салатной заправки соединяем жидкий мёд, оливковое масло и бальзамический уксус.
Шаг 5:
Перемешиваем масло, мёд и уксус, всыпаем по щепотке соли и перца и ещё раз заправку перемешиваем до состояния однородной эмульсии.
Шаг 6:
В салатнике соединяем нарезанные клубнику и помидоры черри.
Шаг 7:
Заправляем клубнику и черри салатной заправкой.
Шаг 8:
Аккуратно всё перемешиваем так, чтобы не деформировать клубнику и черри (лучше это делать рукой).
Шаг 9:
Готовый салат из клубники и черри раскладываем по креманкам. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается две порции.
Шаг 10:
Украшаем каждую порцию салата листиками базилика.
Шаг 11:
Сразу же подаём пикантный и оригинальный салат к столу!
Шаг 12:
Сочетание клубники и помидор черри оказалось весьма удачным- салат придётся по вкусу тем, кто не боится экспериментировать на кухне!
Шаг 13:
Приятного аппетита!
Закуска из помидор с клубникой и медово-чесночной заправкой
Как же легко делать яркие, вкусные, полезные закуски летом, когда на приусадебном участке полным-полно всего… Зелени, овощей, фруктов и ягод. Сегодня я спешу предложить Вам одну необычную, но отменную закуску из помидор с клубникой, зеленью, чесноком и медовой заправкой. В копилочке моих рецептов есть подобная закуска из помидор с бананами. Она всегда украшает наши праздничные столы, да и просто частенько я её готовлю как быстрый салат к ужину. Так вот, мне захотелось поэкспериментировать и я приготовила эту закуску немного в другой вариации, вместо бананов добавила к помидорам — клубнику. Яркую, ароматную, такую красивую и безумно полезную. Благо, сейчас лето в разгаре и клубники можно объесться до отвала. Экспериментируйте и как можно больше добавляйте в рацион полезных овощей и ягод.
Потребуется:
помидоры — 5-7 шт.
клубника (крупная) — 15-20 шт.
зелень (петрушка) — небольшой пучок
соль и черный молотый перец — по вкусу
чеснок — 1-2 зубчика
мед — 2 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
Как приготовить закуску из помидор с клубникой:
Клубнику соберите с куста, тщательно промойте в дуршлаге и обсушите. Оборвите зеленые хвостики и нарежьте на 2-4 части слайсами, но не сильно тонко.
Помидоры вымойте, нарежьте тонкими кружками или полукольцами. Выложите на плоскую тарелку, но чтобы были борта. Иначе соус выльется через край.
Нарезанную клубнику проложите меду помидорками. Можно сразу выкладывать помидор-клубника-помидор… чередуя… В серединке я выложила клубнику нарезанную горкой.
Сверху помидоры и клубнику чуть-чуть присолите и присыпьте мелко рубленной зеленью петрушки. Я чуток ещё перчу закуску.
В подходящей миске смешайте растопленный мед (можно на водяной бане) с растительным маслом и измельченным чесноком. Чеснок можно как мелко порубить, так и просто натереть на мелкой терке. Соедините составляющие соуса, перемешав ложкой.
Полейте сверху помидоры и клубнику медово-чесночным соусом и подавайте к столу.
Вкусная, манящая закуска из помидор и клубники порадует всех.
Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Салат из помидоров, арбуза и клубники рецепт
Поделиться с друзьями:
Считается, что продукты красного цвета заряжают энергией и повышают активность организма. Приготовьте энергетический салатик из помидоров, арбуза и клубники. Он не только пробудит ваши жизненные силы, но и приятно освежит в жаркий летний день. Сладкие ингредиенты в нём гармонично сочетаются с терпкой заправкой. А чтобы вкус был более освежающим, арбуз добавьте уже после того, как салат будет заправлен, и сыграйте на контрасте температур продуктов. К заправленным помидорам и клубнике комнатной температуры выложите хорошо охлаждённые кубики арбуза.
2 помидора сорта Бычье сердце или других больших помидора
1 — 2 ч. л. сахара-песка
1 ст. л. свежего нарубленного тархуна
4 ягоды клубники, очищенные и мелко нарезанные
Приготовление блюда по рецепту:
В миске смешайте бальзамический уксус, лимонный сок и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу.
Разрежьте помидоры черри пополам, а большие помидоры нарежьте ломтиками. Выложите в один слой, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте сахаром. Переложите в миску и сбрызните половиной заправки. Добавьте тархун и клубнику и перемешайте.
Разложите смесь помидоров по тарелкам. Ещё раз сбрызните заправкой и выложите арбуз. Сразу же подавайте.
Категории:
Рецепт салата из помидоров и клубники
Салат из помидоров и клубники
Порций по рецепту: 6 Калорий: 228,9
% дневная стоимость *
белок:
5,5 г
11%
углеводы:
12. 5 г
4%
пищевые волокна:
3,3 г
13%
сахара:
6.4 г
толстый:
18,8 г
29%
насыщенный жир:
4. 6 г
23%
холестерин:
16,8 мг
6%
витамин а ме:
1690.9IU
34%
эквиваленты ниацина:
1,8 мг
14%
витамин b6:
0. 2 мг
11%
Витамин С:
52,2 мг
87%
фолиевая кислота:
82.6 мкг
21%
кальций:
133 мг
13%
утюг:
1. 3 мг
7%
магний:
28,2 мг
10%
калий:
369.1 мг
10%
натрий:
237,4 мг
10%
калории из жира:
169. 6
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Этот салат из клубники, помидоров и авокадо полон вкуса и питательных веществ. Вы можете приготовить его за считанные минуты, и он идеально подходит для следующего летнего барбекю или пикника!
Как только наступит сезон клубники, я не могу не добавить их ко ВСЕМ. МОЙ. ПИТАНИЕ. Кто-то еще?
Если вы любите клубнику так же сильно, как и я, вам повезло — у меня в разработке куча рецептов клубники. Но сначала — этот безумно ароматный салат из клубники, помидоров и авокадо.
Я думаю, что это будет идеальный вариант салата, который можно приготовить заранее и принести на летнее барбекю или пикник. Здесь нет салата, так что он не станет вялым и мокрым!
Если готовить заранее, единственное, что я бы посоветовал, — это добавить авокадо непосредственно перед подачей на стол, чтобы предотвратить потемнение.
Этот салат очень легко и быстро приготовить (15 минут), он полон аромата всех свежих сезонных ингредиентов. Гарантирую, это будет хитом на вашей следующей встрече!
Пищевая ценность клубники
Клубника не только полна аромата, но и богата питательными веществами!
Знаете ли вы, что 1 чашка клубники обеспечивает 140% вашей ежедневной потребности витамина C ? Это один из лучших источников витамина С, который играет роль в поддержании здоровья нашей кожи и предотвращает повреждение клеток. (это антиоксидант , ) .
Как и другие ягоды, клубника также является отличным источником полезных для кишечника пищевых волокон ; В 1 чашке содержится 3 грамма.
Клубника также содержит небольшое количество:
калий
витамин B6
фолиевая кислота
фосфор
магний
Пищевая ценность помидоров
Как и клубника, помидоры также являются богатым источником витамина С, и других фитохимических веществ, которые действуют как антиоксидантов , таких как ликопин и бета-каротин .
Кроме того, помидоры являются источником:
диетическая клетчатка
калий
фолиевая кислота
витамин К
СОВЕТ: Для лучшего вкуса — я настоятельно рекомендую покупать созревшие в виноградной лозе помидоры. Это имеет большое значение (обещание).
Пищевая ценность авокадо
Авокадо богаты мононенасыщенными жирными кислотами и на самом деле очень богаты пищевыми волокнами (1 чашка обеспечивает 40% ваших ежедневных потребностей в клетчатке) !
Эта уникальная комбинация мононенасыщенных жиров и клетчатки делает их чрезвычайно полезными для сердца, поскольку оба питательных вещества связаны с понижением уровня холестерина и триглицеридов.
Авокадо также является хорошим источником множества различных микроэлементов, в том числе:
витамин C
витамин B6
магний
калий
фолиевая кислота
витамин K
витамин E
Тот факт, что они богаты жир также поможет вашему организму усвоить многие питательные вещества из этого салата!
Как видите, этот салат из клубники, помидоров и авокадо не только богат ароматом, но и содержит множество питательных ингредиентов, поддерживающих ваше общее состояние здоровья. Беспроигрышный вариант в моих книгах
Еще идеи освежающих салатов
Вы пробовали рецепт салата из клубники, помидоров и авокадо ? Дайте мне знать, оставив комментарий и рейтинг рецепта ниже!
Если вы все же приготовите этот рецепт, не забудьте отметить меня в Instagram или Pinterest — вид ваших творений всегда делает меня счастливым. Вы также можете подписаться на на мой список рассылки , чтобы никогда не пропустить новый пост о рецептах или диетическом образовании!
Получить рецепт: Салат из клубники, помидоров и авокадо
Этот салат из клубники, помидоров и авокадо полон вкуса и питательных веществ.Сделайте это за считанные минуты и принесите на следующее летнее барбекю или пикник!
Время на подготовку: 15 минут
Общее время: 15 минут
Порций: 6 человек
Прибл. 25 виноградных помидоров или черри, по возможности созревших в виноградной лозе (около 285 г)
1 чайная ложка чесночного порошка (или 1-2 зубчика чеснока)
1 ч. л. жидкого меда
Соль + перец по вкусу
Вымойте и обсушите клубнику, помидоры и зелень.
Удалите стебли клубники и разрежьте на четвертинки. Помидоры нарезать пополам. Поместите в большую миску.
Мяту и базилик измельчить, добавить в большую миску.
Добавьте все ингредиенты для заправки в небольшую стеклянную банку или емкость с крышкой, хорошо встряхните. Отрегулируйте приправы по вкусу.
Полить ингредиенты салата заправкой. Нарежьте авокадо и добавьте в салат вместе с семенами конопли. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Подавайте сразу или храните в холодильнике.Лучше всего подавать холодным!
* Если вы можете, я настоятельно рекомендую купить помидоры, созревшие в виноградной лозе … от них все зависит от вкуса, я обещаю!
* Если вы готовите салат заранее, я бы посоветовал добавить авокадо непосредственно перед подачей на стол, чтобы предотвратить потемнение. * Количество порций зависит от того, насколько вы голодны. Рецепт легко можно увеличить!
Летний салат с клубникой, помидорами, мятой и базиликом
Лето в миске — вот что такое салат с клубникой, помидорами, мятой и базиликом! Этот салат наполнен свежей клубникой! А еще есть сладкие помидоры черри, свежий базилик, мята, перечная руккола и поджаренные кедровые орехи.Все это смешано в очень вкусной заправке с бальзамическим уксусом. Это сочетание действительно неотразимо. А летние салаты приготовить проще этого!
Этот летний салат с клубникой, естественно, не содержит глютена и молочных продуктов, и его можно легко сделать вегетарианским, заменив мед кленовым сиропом или пропустив все вместе. Это идеальное дополнение к летнему барбекю. Подавайте его как гарнир с гамбургерами, жареным мясом или рыбой или как закуску к летнему вегетарианскому блюду.Этот рецепт также станет прекрасным дополнением к воскресному бранчу!
Как приготовить этот салат с клубникой, помидорами, мятой и базиликом
Добавьте нарезанный кубиками авокадо. Авокадо и клубника — команда мечты!
Или добавьте немного бланшированной зеленой спаржи. Салат из клубники и спаржи — восхитительная классика.
Попробуйте использовать смесь из половины рукколы и половины шпината. Или просто со шпинатом.
Добавьте немного сливочного козьего сыра (chèvre) или, для любителей феты, попробуйте!
Мне всегда нравится небольшой хруст в салате.Не любите кедровые орехи? Попробуйте заменить нарезанный миндаль. Но не забудьте сначала поджарить их — это сделает их намного ароматнее. Если у вас аллергия на орехи, то используйте семена конопли или жареные семена подсолнечника.
Добавьте немного вареной киноа и приготовьте еду.
Салат с клубникой, помидорами, мятой и базиликом
Супер простой и вкусный летний салат с клубникой, помидорами, зеленью и рукколой. Легко адаптируется!
Для салата:
300
грамм
созревшие в виноградной лозе помидоры черри или бэби рома,
вдвое меньший
500
грамм
свежая клубника,
четвертованный
Горсть свежего базилика,
нарезанный (около 2 столовых ложек)
Горсть свежей мяты,
мелко нарезанный (около 2 столовых ложек)
1
щедрые пригоршни молодых листьев рукколы
2
столовые ложки
кедровые орехи,
слегка поджаренный
В большую миску добавьте клубнику, помидоры, базилик, мяту и рукколу.
В небольшую миску добавьте ингредиенты для заправки и взбейте, чтобы смешать. Отрегулируйте приправы по вкусу.
Полить ингредиентами салата заправкой и добавить семена кедровых орехов. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Подавайте и наслаждайтесь.
Мне нравится острый привкус, который руккола добавляет в этот салат, но его легко заменить шпинатом.Или попробуйте смешать половину рукколы и половину шпината.
Для достижения наилучших результатов покупайте самую сочную и спелую клубнику, какую только сможете найти. Они — звезда этого салата.
Если вы собираетесь готовить, добавьте рукколу непосредственно перед подачей на стол.
Вы пробовали этот рецепт?
Затем отметьте @ellerepublic в Instagram и хэштег #ellerepublic
.
Как вам понравилось?
Пожалуйста, дайте мне знать, каким оказался для вас рецепт летнего салата с клубникой, помидорами, мятой и базиликом! Я хотел бы услышать, как вам это понравилось.Просто поставьте ему оценку звездочкой выше или оставьте мне комментарий и оцените его ниже.
Вы вносили какие-либо изменения в этот рецепт?
Если у вас есть советы для других читателей, дайте мне знать! Это очень помогает мне и другим читателям. Поделиться — это забота :-).
Летний клубничный салат с фетой
Простой и красивый рецепт клубничного салата, который можно готовить все лето. Зелень рукколы, сыр фета, огурец, помидоры черри и клубника в натурально сладком винегрете, смешанном со свежей клубникой и бальзамическим уксусом.
Этот простой салат — бесспорный победитель конкурса Ms. Potluck Popularity, особенно в теплую погоду.
Это моя версия всеми любимого: классический салат из клубники и шпината.
В этом вы получаете листовую зелень (рукколу и / или шпинат), сливочный сыр фета, сладкие помидоры черри и хрустящие огурцы в каждом кусочке.
Клубничный салат наверняка понравится публике — он отметит так много полезных для здоровья и вкусовых качеств.
Я думаю, это потому, что хороший клубничный салат одновременно освежающе сладкий, пикантный, хрустящий и питательный.
Плюс так шикарно смотрится на столе! Если вы ищете непринужденный салат, который намного лучше обычного, я настоятельно рекомендую вам попробовать это.
основных ингредиентов клубничного салата:
Зелень рукколы или смесь шпината и рукколы в соотношении 50/50
Свежая клубника: возьмите сочную красную клубнику в сезон поздней весны и летом для ЛУЧШЕГО салата.
Помидоры черри: используйте спелые сладкие помидоры в качестве дополнения к ягодам.
Итальянская петрушка: я люблю добавлять листья и нежные стебли, чтобы добавить в салат свежий травяной аромат. Свежий базилик тоже подойдет!
Красный лук: Для менее острого вкуса замочите ломтики в холодной воде на 10 минут и процедите.
Огурец без косточек или персидский огурец: прохладный, свежий и освежающий.
Сыр Фета. Соленый привкус сыра фета — , так что хорошо в летних фруктовых салатах. Вместо этого были бы восхитительны мягкий козий сыр или нежный сливочный сыр с голубой плесенью, например, датская голубая!
Клубничный винегрет
Мне нравится смешивать фрукты того же типа, которые я использую в салатах, прямо в заправку, чтобы еще больше усилить вкус.
Моя заправка — винегрет с волшебной основой из свежей клубники и бальзамического уксуса.
Эти два ингредиента — ключ! Каждый из них вносит свой вклад в естественную сладость — в результате получается хорошо сбалансированная заправка для салата без добавления сахара.
Если у вас есть блендер или небольшой кухонный комбайн, вы можете взбить заправку за секунды.
Советы и полезные советы:
Сделайте заправку на 5 дней вперед и храните в закрытой емкости (подойдет стеклянная банка) в холодильнике. Перед заправкой салата взболтайте, чтобы он смешался.
Для получения наилучшей текстуры заправьте салат незадолго до подачи, чтобы он не завял.
Чтобы подготовиться к вечеринке или пикнику, вы можете собрать разделанный салат в сервировочной миске и накрыть его чистым влажным полотенцем.В холодильнике он хранится 6 часов.
Летний клубничный салат с рукколой
Еда в семейном стиле
Простой и красивый рецепт салата из клубники, который можно готовить все лето. Зелень рукколы, сыр фета, огурец, помидоры черри и клубника в натурально сладком винегрете со свежей клубникой и бальзамическим уксусом.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 0 минут
Общее время 20 минут
Салат из блюд
Вегетарианская кухня
Порции 4
Ингредиенты
Для заправки
1/4 стакана нарезанной клубники
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка нарезанного лука-шалота
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1/2 чайной ложки соли
Для салата
8-10 унций рукколы или зелени шпината, или смеси 50/50
1/2 стакана итальянской петрушки (нежные стебли подойдут) или листьев базилика
1 фунт клубники, лущенной и разделенный на четвертинки
1 английский (без косточек) огурец, нарезанный кусочками 1/2 дюйма, или 3 маленьких персидских огурца, нарезанных ломтиками
Сделайте заправку за 5 дней и храните в закрытом контейнере (идеально подходит стеклянная банка) в холодильнике.Перед заправкой салата взболтайте, чтобы он смешался.
Для получения наилучшей текстуры заправьте салат незадолго до подачи, чтобы он не завял.
Чтобы подготовиться к вечеринке или пикнику, вы можете собрать разделанный салат в сервировочной миске и накрыть его чистым влажным полотенцем. В холодильнике он хранится 6 часов.
Nutrition
Порция: 1 г | Калории: 245 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 7 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 538 мг | Калий: 841 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 2727 МЕ | Витамин C: 122 мг | Кальций: 237 мг | Железо: 3 мг
Салат из помидоров и клубники @ Not Quite Nigella
Этот салат шикарный и действительно летний на тарелке.Это результат сочетания самых простых, самых спелых сезонных ингредиентов для создания одного из самых красивых летних салатов. Тот, который вы можете делать снова и снова, это так хорошо!
Что мне нравится в этом салате, так это то, что клубника играет второстепенную роль по сравнению с помидорами. Они на самом деле усиливают сладость помидоров, даже как бы отражая их, а не заставляют салат казаться сладким десертом.
На первый взгляд может показаться, что этот салат немного сложноват.Дело не только в том, чтобы нарезать овощи и положить их в миску. Это поджаривание хлеба, сбрызнутого оливковым маслом (2 минуты), нарезка золотистого лука-шалота, затем его замачивание в воде (1 минута) и пюре из спелой клубники (1 минута), но остальное чуть больше.
Примерно на основе того, что я нашел в книге Нуну Мендес «Лисбета». Честно говоря, мне не нравится идея клубники в салате. Я видел его в нескольких ресторанах, где клубнику добавляют в зеленый салат, и это немного странно на вкус.Все, что вы пробуете, это клубнику.
Однако волею судьбы у меня было много помидоров из другого рецепта и корзина клубники, которую мне нужно было израсходовать. Я также добавил немного бобов каннеллини, чтобы добавить текстуру и белок и сделать блюдо более полноценным.
Обычно я бы рекомендовал короткие нарезки, но в этом случае, пожалуйста, замочите лук-шалот, чтобы он смягчился, добавьте гренки, поскольку они придают прекрасный хруст, и, наконец, что не менее важно, пюре из клубники с бальзамическим уксусом и заправкой из оливкового масла превосходно.Это один из моих «салатов на званом ужине», то есть салаты, которые вкусные, красивые и сдержанные, достаточно модные, чтобы их можно было подавать людям. Вы никогда не слишком стары, чтобы поправляться, и в этом случае клубника в салате абсолютно подойдет!
Так скажите мне, уважаемый читатель, вы когда-нибудь ели клубнику в салате? Есть ли еда, о которой вы передумали?
ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram хэштегом #notquitenigella
Tomato And Strawberry Salad
Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиот
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
1/2 золотистого или бананового лука-шалота, очищенного и тонко нарезанного
Шаг 1 — Сначала замочите лук-шалот в стакане воды и отложите. Затем обжарьте хлеб до золотистого цвета и отложите.
Шаг 2 — Возьмите самую мягкую клубнику (около 1/3 части), разомните ее и смешайте с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, чтобы приготовить заправку.Оставшуюся клубнику нарезать ломтиками.
Шаг 3 — Порежьте помидоры и выложите на тарелку нарезанную клубнику и фасоль каннеллини. Выложите сверху клубничное пюре и добавьте высушенный лук-шалот, петрушку и гренки. Приправить солью и перцем.
Рецепт салата из моцареллы, помидоров и клубники
Салат из моцареллы, помидоров и клубники — Этот салат в стиле капрезе с клубникой, помидорами, моцареллой и базиликом станет вашим новым любимым летним салатом!
Не могу поверить, что только что съела клубнику с молотым черным перцем.Обычно я этого не делаю. Но это французские пятницы с Дори. Все идет!
Я все время добавляю клубнику в салаты, но этот салат, Моцарелла, помидоры и клубничный салат, был другим. Салат ромэн отсутствовал.
Тем не менее, в него входили пара ломтиков свежего сыра моцарелла, несколько виноградных помидоров и гарнир из базилика. В завершение салата предлагали горошины розового перца, но у меня не было розовых — я использовала обычные горошины перца и залила салат небольшим количеством оливкового масла.
Это отличный летний салат, но лучше есть чем заняться, потому что этого недостаточно, чтобы заставить вас двигаться. 😀
Французские пятницы с Дори: салат из моцареллы, помидоров и клубники
Время на подготовку 5 минут
Общее время 5 минут
Порций: 4
Калорий: 197
Автор: Катерина
Инструкции
Нарежьте моцареллу на 8 ломтиков и отложите.
Смешайте клубнику и помидоры в миске; добавить соль, перец, оливковое масло и бальзамический уксус и перемешать.Попробуйте добавить приправы и отрегулируйте соответственно.
Переложите нарезанную моцареллу на сервировочную тарелку.
Выложите смесь ягод рядом с моцареллой.
Обслуживать.
Банкноты
WW Freestyle SmartPoints: 7
Пищевая ценность
Французские пятницы с Дори: салат из моцареллы, помидоров и клубники
Сумма на порцию
калорий 197
Калорий в составе жира 108
% дневная стоимость *
Жиры 12 г 18%
Насыщенные жиры 7 г 35%
Холестерин 44 мг 15%
Натрий 363 мг 15%
Калий 9007 80004 Углеводы 7 г 2%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 4 г 4%
Белок 13 г 26%
Витамин A 735IU 15%
Витамин C 43.7 мг 53%
Кальций 301 мг 30%
Железо 0,9 мг 5%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Салат из арбуза, клубники и помидоров
Подавайте большую летнюю тарелку с необычным фруктовым салатом.Нечасто можно увидеть сырые помидоры в десерте, но попробуйте: ароматный контраст действительно хорош со сладостью арбуза и клубники. Только убедитесь, что вы используете свежие помидоры, которые не были охлаждены: мучнистые, безвкусные помидоры на самом деле были бы брутто (ни в чем, не только в этом).
Для заправки используется масло авокадо или легкое оливковое масло — это всего лишь настройка вкуса. Большинство людей на самом деле не хотят, чтобы заправка фруктового салата была с сильным привкусом оливкового масла.Масло авокадо практически не имеет собственного вкуса, поэтому у него очень нейтральный вкус. А «легкое» оливковое масло имеет только очень легкий оливковый вкус («легкое» относится только к вкусу, а не к жиру или калориям: «легкое» оливковое масло содержит столько же жира и столько же калорий, сколько и любой другой вид оливок. масло, что здорово, так как все это хороший жир и не то, чего стоит бояться).
Этот салат станет легким десертом в летние месяцы, особенно когда и помидоры, и арбузы сезонные.Приобретайте их свежими с фермерского рынка и наслаждайтесь!
Рецепт салата из арбуза, клубники и помидоров
ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 15 мин.
Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.
Состав
3 стакана очищенного и нарезанного арбуза
10 нарезанных ягод клубники
2 стакана нарезанных помидоров
6 измельченных свежих листьев мяты
4 столовые ложки авокадо или светлого оливкового масла
Памятка пациенту Памятка пациенту Уход за кожей после процедуры Сразу после удаления на месте родинки, бородавки и др. образуется корочка, под которой начинается процесс заживления тканей и возникает покраснение кожи …
Сразу после удаления на месте родинки, бородавки и др. образуется корочка, под которой начинается процесс заживления тканей и возникает покраснение кожи вокруг (на 6-8 час).
Как правило, корочка отшелушивается на 7-14 сутки.
В этот период необходимо бережное отношение к области заживления.
— В течение 3-4 дней ранку необходимо обрабатывать раствором, перманганатом калия и ранозаживляющими мазями с антибиотиками (по назначению врача).
— Не рекомендуется мочить корочку водой, распаривать ее, прикасаться и тем более самостоятельно удалять!
— Желательно 4-5 дней избегать попадания на ее поверхность воды и косметических средств (кремов (кроме солнцезащитных), лосьонов, декоративной косметики и пр.), поскольку она может раскиснуть, что приведет к попаданию в ранку инфекции.
-Корочку раньше времени сдирать нельзя, иначе останется рубец.
-После отторжения черной корочки на ее месте остается молодая кожа розового цвета – ее необходимо прятать от ультрафиолета, как можно меньше находиться на солнце и вообще не посещать солярий.
-Если родинка была на лице или в месте, которое нельзя прикрыть одеждой, следует пользоваться солнцезащитным кремом с фактором защиты не меньше 60, поскольку молодая кожа, восстанавливаемая в этих местах более чувствительна к ультрафиолету, и может произойти ее стойкая пигментация.
Спустя 10-14 дней пациенты на месте новообразования видят розовую кожу. После удаления родинки, как и после удаление родимых пятен, окончательно кожа заживает примерно за 18-20 дней;
Оценить же конечный эстетический эффект получится лишь спустя 4 месяца, в течение которых организм окончательно сформирует кожные покровы
ВАЖНО:
— НЕ рекомендуется принимать солнечные ванны и посещать солярий в течение 4-х недель после удаления, во избежание пигментных осложнений.
— НЕ употреблять спиртные напитки 3-7 дней
— НЕ мочить место вмешательства в течение суток, необходимо воздержаться от расчесывания
— НЕ наносить макияж на ранку поверхность в течение 5-7 дней
— НЕ применять каких-либо других лекарственных препаратов во время периода реабилитации без согласования с врачом
— Для уменьшения побочных эффектов, уменьшения риска присоединения вторичной инфекции и скорейшего заживления порекомендуется использовать специальные препараты для местного применения, рекомендованные доктором.
Будьте здоровы!
Обнаружив в тексте ошибку, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
Лазерное удаление родинок | Публикации клиники Семейный доктор
Отвечает на Ваши вопросы Бетехтин Михаил Сергеевич, врач-дерматовенеролог, онколог, косметолог, к.м.н.
1. Как подготовиться к удалению родинки лазером?
— Какой-либо специальной подготовки к удалению родинки лазером нет. Главное, чтобы у пациента не было противопоказаний к удалению родинок: острый период заболеваний, воспаление в месте удаления и др.
2. Сколько родинок можно удалить за один раз?
— Количество удаляемых родинок ограничено лишь желанием пациента. Стоит учитывать возможный дискомфорт в месте удаления, соответственно, если будет удалено большое количество родинок, то неприятных ощущения может быть больше.
3. Чем обрабатывается место удаления? Как ухаживать?
— Если были удалены родинки диаметром менее 3 мм, то уход заключается в регулярном применении местных антисептиков (хлоргексидин и др.). Если были удалены родинки диаметром более 3 мм, то для профилактики осложнений рекомендуется обрабатывать место удаления «зеленкой», «марганцовкой» или фукорцином.
4. Сколько заживает?
— В среднем место удаления родинки заживает в течение 2-3 недель.
5. Как выглядит место удаления?
— Место удаления родинки лазером выглядит в виде плоской площадки или небольшого углубления серого или темно-серого цвета.
6. Шрамы после удаления: что предпринять, чтобы не образовался рубец или шрам?
— Появится на месте удаления рубец или нет — зависит от врожденных свойств кожи. Но некоторые мероприятия: силиконовые повязки и гели, профилактика местной инфекции после удаления, позволяют свести к минимуму риск развития рубца.
7. Можно ли удалять родинки во время беременности?
— Можно, в тех случаях, когда для этого есть медицинские показания (частое травмирование родинки, признаки перерождения и др.).
8. Во время грудного вскармливания?
— См. п.7. Можно, в тех случаях, когда для этого есть медицинские показания (частое травмирование родинки, признаки перерождения и др.).
9. Можно ли удалять красные родинки?
— Можно, равно как и любые другие родинки.
10. В каких случаях нельзя удалять родинки?
— Родинки нельзя удалять, если имеются противопоказания, например, острый период заболеваний или воспаление в месте удаления.
Запишитесь на консультацию к врачу-дерматологу Бетехтину М. С. на удаление новообразований по телефону контакт-центра +7 (495) 775 75 66, через форму on-line записи и в регистратуре клиники.
Последствия удаления родинок — Лазерсвiт
Родинки, также известны как невусы и новообразования.
Они есть у каждого человека. Иногда всего несколько штук, а порой больше полусотни.
Родинки вырастают до разных размеров — некоторые достигают 30-ти миллиметров в диаметре. Причём новообразования появляются как в закрытых одеждой местах, так и на лице, шее и руках.
Поэтому иногда люди хотят избавиться от невусов.
Неказистая родинка в неподходящем месте нередко становится настоящим косметическим бедствием. Её легко устранит простая процедура.
Удаление родинок имеет не только положительные последствия, но об этом мы подробно поговорим позднее.
Пока обсудим другие основания для операции.
Люди удаляют новообразования из-за внешнего вида. Но процедуры часто проводятся по более серьёзным причинам — повреждение или перерождение родинок.
Например, невус вырос на пояснице и постоянно трётся об одежду. Кожа на нём повреждается. Возможна инфекция.
В такой ситуации необходима операция. Хотя сначала нужно проконсультироваться с дерматологом и пройти осмотр —убедиться в безопасности родинки.
Ведь порой новообразования лишь выглядят безобидно. В редких случаях невусы перерождаются в злокачественные образования, которые не только растут и проникают в соседние ткани, но и дают метастазы в отдалённые органы. То есть нарушается работа всего организма.
Рак кожи часто смертелен. Это не значит, что на каждое новообразование нужно смотреть как на террориста с бомбой на поясе. Почти все родинки безвредны.
Да и не все виды рака кожи одинаково опасны. Чаще всего на защитной оболочке тела зарождаются медленнорастущие раковые образования — базалиомы и спиналиомы. Они редко распространяются от места появления. Конечно, даже такие злокачественные новообразования угрожают здоровью, но на их развитие уходит много лет.
Другое дело — быстрорастущий рак кожи или меланома. Такое образование для многих людей смертельно, потому что оно стремительно увеличивается в размере и даёт метастазы.
Для победы над этим врагом очень важна скорость. То есть своевременное обнаружение меланомы.
Поэтому мы рекомендуем проходить осмотр у дерматолога как минимум раз в год, а если новообразований на теле больше 50-ти, то дважды в год.
Консультация с врачом нужна и перед операцией. В частности, доктор расскажет о возможных последствиях удаления родинок.
Результаты таких процедур подробно описывают и бывшие пациенты, опыт которых поможет Вам оценить вероятные осложнения.
Отзывы о последствиях удаления родинок
Все мы хотим, чтобы лечение прошло без осложнений и новообразования на коже просто исчезли. К сожалению, это не всегда возможно.
Иногда пациенты не получают идеального результата. По самым разным причинам. Порой в негативных последствиях виноваты доктора, а в других случаях ошибки допускают люди, которые плохо ухаживают за удалёнными невусами.
Также важно учитывать и индивидуальные особенности пациентов. Порой место новообразования просто заживает дольше обычного. Такое бывает.
О последствиях удаления родинок пациенты оставляют отзывы:
Ещё в молодости у меня появилось несколько крупных невусов, которые сильно мешали мне жить. Один на правой стороне лица. Другой под мышкой.
Долгое время думала, как от них избавиться. Наконец нашла подходящую клинику и записалась на операцию.
Врачи убрали родинки не очень быстро, но это нормально, поскольку у меня были большие невусы. Зато совсем не больно.
Потом мне объяснили, как ухаживать за кожей после операции. Ничего сложного. Просто не трогала ранки и регулярно протирала их специальным раствором.
За два месяца выросла молодая кожа. Немного дольше, чем говорили врачи. Но я и так довольна.
Я много лет прожила с родинкой на правой щеке. Проблем с ней не было. Потом я обнаружила, что невус немного вырос. Это было почти незаметно, но с каждым годом он становился всё больше. И более выпуклым. В итоге я обратилась к врачу и решилась на операцию.
Процедура прошла быстро. А вот ухаживала за ранкой довольно долго — больше четырёх недель. Сначала она была красной, а потом постепенно воспаление прошло.
Сейчас, спустя полгода, следов от родинки не осталось.
У меня с юности на шее большой невус и он всегда меня раздражал. Просто бросался в глаза. Когда я узнала про лазерное удаление новообразований, то сразу решила избавиться от родинки.
Результатом довольна. Самой процедуры можно не бояться. Врачи убрали невус быстро, но вот ухаживать за ранкой пришлось долго. Прождала шесть недель, пока вырастет молодая кожа, а корочка с ранки отвалится.
У меня было несколько маленьких родинок на лице. Вроде не мешают, но и смотрятся не очень красиво. Решила их удалить.
Врачи в клинике объяснили, как ухаживать за кожей после операции. Родинки убрали за несколько минут. На их месте осталась покрасневшая кожа, которая покрылась тонкой корочкой. Пришлось ждать заживления
После нескольких походов в солярий на коже выросло множество родинок. Срочно пошла к врачу. Он не нашёл признаков перерождения, но предложил удалить несколько новообразований, если они будут мешать. Когда одна из новых родинок начала задевать об одежду, я решила её убрать.
Врач удалил новообразование за две минуты. Ранка заживала полтора месяца. Теперь кожа выглядит лучше.
У меня было несколько невусов, которые часто цеплялись за одежду и повреждались. Это меня сильно злило. А ещё я боялся заражения ранок. В общем, решил убрать родинки лазером, поскольку знакомые очень расхваливали эту операцию.
К процедуре вопросов нет. Врачи удалили новообразования быстро, и было совсем не больно. Правда ранки заживали два месяца, хотя доктора обещали более быстрое восстановление.
В принципе, я доволен. Так что рекомендую удалять мешающие или опасные родинки именно лазером.
Долгое время не решалась удалить невус под носом. Страшно было идти на операцию. Прочитала множество отзывов о лазерной терапии родинок, поговорила с врачами и всё же согласилась на лечение.
Почти не почувствовала, как доктора убирают новообразование. Пара минут и дело сделано. Теперь на месте родинки остался маленький шрам. Врачи объяснили, что такое бывает в редких случаях, когда невус проник глубоко в кожу.
Помимо этого я довольна результатом.
На шее было несколько проблемных родинок, которые я всегда боялась повредить, поскольку ношу цепочку. Прочитала много отзывов про удаление невусов лазером. Поговорила с врачами. Наконец решилась на операцию.
Я думала, что процедура будет болезненной, но почти ничего не почувствовала. Кожа после лечения выглядела очень некрасиво — красная и воспалённая. Потом на ранке выросла корочка. Через месяц кожа полностью зажила, но потом на ней появилось пигментированное пятнышко. Для его удаления нужна ещё операция.
Как видите, чаще всего после лечения люди жалуются на долгое заживление кожи и появление шрамов.
К счастью, эти осложнения редки. В основном отзывы о последствиях удаления родинок положительные.
Теперь остановимся на проблемах при лечении невусов на лице.
Последствия удаления родинок на лице
В основном люди убирают невусы на голове по косметическим причинам.
Некоторые новообразования выглядят незаметно. А вот от других сложно отвести взгляд и потому эти родинки серьёзно портят жизнь своему носителю.
Операция помогает их удалить. Убрать невусы не сложно, но избежать осложнений труднее.
Основные последствия удаления родинок на лице:
Неполное устранение невусов
Инфицирование раны
Появление шрамов
Каждая из проблем легко решается. Для эффективного устранения родинок важно выбрать правильный метод. Поэтому перед операцией обязательно проконсультируйтесь с опытным дерматологом, который осмотрит новообразование и предложит лучший вариант лечения.
Проблем с инфекцией не возникнет при хорошем уходе за раной. Просто соблюдайте предписания врача.
Шрамы нередко появляются из-за особенностей организма и полностью защититься от них невозможно. Но квалификация доктора тоже важна. Запишитесь на операцию к дерматологу с многолетним опытом удаления новообразований.
Также важно учитывать особенности разных методов терапии.
Последствия лазерного удаления родинок
В целом этот способ устранения невусов считается надёжным и безопасным. Однако не на 100%.
Главный недостаток лазерной терапии — риск неполной ликвидации новообразований, когда часть клеток остаётся в коже и родинка отрастает. Это особенно неприятно, если невус признан опасным и имеет признаки перерождения в злокачественное образование.
Решить проблему просто.
Для борьбы с такими новообразованиями обращайтесь только к опытным врачам. Операция в дешёвом косметическом салоне может оставить вас с неприятным сюрпризом на коже и потребует дополнительной терапии.
В надёжной клинике вы легко избежите таких последствий лазерного удаления родинки.
Да, стоимость процедуры здесь выше.
Но зато вам не придётся приходить на повторный сеанс для устранения одного новообразования.
Ещё проблемы могут возникнуть, когда врач отрезает невусы скальпелем.
Последствия хирургического удаления родинки
Долгое время этот метод оставался основным способом ликвидации раздражающих, неудобных и опасных новообразований. Даже сейчас многие им пользуются.
Хирургически врач удаляет родинку и небольшой слой кожи вокруг неё. Так что потом остаётся ранка. Затем возникает шрам.
В основном людей отпугивает именно этот недостаток процедуры.
В тоже время операция эффективна и во многих случаях доктора рекомендуют именно её для устранения невусов.
Впрочем, лазерная терапия также результативна, когда проводится квалифицированными специалистами на современном оборудовании.
Например, как в клинике «Лазерсвит».
У нас работают дерматологи высшей категории, которые осмотрели свыше 100 000 человек и прекрасно различают признаки перерождения родинок. Они используют дерматоскоп Delta 20 T. Этот прибор увеличивает изображение невусов в 16 раз и помогает выявить признаки рака на ранней стадии.
Приходите в «Лазерсвит» и наши врачи избавят Вас от любых родинок без шрамов и боли.
Об опасности удаления и травмы родинок…
Приглашаем всех желающих 19 мая 2018 года проверить свои родинки с 9-00 до 12-00 к врачу-онкологу (взрослая поликлиника кабинет № 105)
Меня просили рассказать о мифах, связанных с родинками и меланомой. Не о тех, что мифы древности, а о тех, что бытуют в повседневной жизни.
Не проблема. Вы хочете мифов? Их есть у меня…
Итак, миф номер один, самый распространенный и самый, пожалуй, опасный. Миф этот гласит: «родинку лучше не трогать». Вариант мифа: «у моего знакомого удалили родинку, через полгода умер».
Откуда у этого мифа растут ноги? Они растут из плохой диагностики меланомы. Достаточно часты случаи (а в нашей стране эти случаи составляют 70% от всех случаев диагностики первичной меланомы), когда пациент обращается к врачу с меланомой кожи, развившейся уже до той стадии, когда она способна метастазировать. Либо уже с метастазами. То есть, на стадиях II, III и IV.
Меланома – агрессивная опухоль, ее биологическая особенность – способность к раннему метастазированию, которое и приводит пациентов к смерти. Что такое метастазы? Это клетки опухоли, распространившиеся с током лимфы или крови в отдаленные от первичной опухоли органы и ткани. Закрепившись на новом месте, опухолевая клетка начинает активно делиться, образуя новую опухоль. Новая опухоль растет инвазивно – прорастает и разрушает ткани органа, в котором она локализовалась, окружающие нервы и сосуды, и дальше сама по себе становится источником новых метастазов. Единожды начавшийся метастатический процесс подобен цепной реакции, в ходе которой в разрушительный опухолевый процесс вовлекаются все новые и новые области поражения. Средняя продолжительность жизни пациента с меланомой кожи, у которого развились отдаленные метастазы, если этот пациент не получает лечения, составляет 6-8 месяцев. Если получает лечение – то как повезет, зависит от того, чувствительна ли его опухоль к проводимому лечению.
Но я отвлекся. Итак, как бывает в 70% случаев с пациентами, у которых развилась меланома кожи? Они обращаются к врачу, считая, что их проблема – это странная (а иногда и практически «обычная») родинка на коже. Врач удаляет эту родинку – это обязательная процедура для верификации диагноза, но уже слишком поздно: процесс запущен. Болезнь развивается, пациент умирает. Все окружающие связывают развитие болезни и смерти с знаковым событием – удалением родинки.
Логическая ошибка, возникающая из-за смешивания понятий «после» и «вследствие» известна еще со времен Древнего Рима. Вроде как в те времена и был сформулирован постулат «Post hoc, nоn est propter hoc», то есть «после этого не значит вследствие этого».
Миф о смертности после удаления родинок – типичный пример такой ошибки. Не удаление родинки вызывает развитие болезни, а слишком позднее удаление уже сформировавшейся меланомы. На сегодняшний день в одних только США проживает 960 231 человек, которым были удалены меланомы кожи на ранних стадиях. Почти миллион! Это только меланомы. Сколько миллионов человек, перенесших удаление подозрительных родинок – одному богу известно, их невозможно посчитать. Все здоровы и счастливы.
Очень важная оговорка по этому мифу – что речь идет о правильном удалении. То есть, удалении в пределах здоровых тканей, проводимом квалифицированным врачом-онкологом или дерматологом. Не о лазерной деструкции, не о криодеструкции, не о чем-нибудь еще.
Есть еще два распространенных мнения, связанных с повреждением родинок. Почему я не называю их мифами? Потому что с ними не так всё просто.
Первое мнение гласит, что травма родинки вызывает ее перерождение в меланому. Или повышает риск перерождения в меланому. Откуда такое мнение?
Оно имеет два корня. С одной стороны, многие пациенты с меланомой начинают обращать внимание на свою «родинку» после того, как она начинает изъязвляться и кровоточить. Появление кровоточивости при малейшей травме – достаточно характерный процесс, и многие пациенты обращаются к врачу именно после появления этого симптома. Тут та же логическая ошибка «после-следствие», что и в предыдущем случае.
С другой стороны, некоторые пациенты действительно отмечают рост и изменения родинки после травмы. По данным гистологических исследований отнюдь не всегда такая, изменяющаяся после травмы родинка, является меланомой, но само наличие явления не позволяет судить о нем исключительно как о мифе.
Мнение об опасности повреждения родинки также связано с патофизиологическим представлением о том, что в зоне повреждения всегда идут процессы репарации ткани, которые связаны с присутствием в поврежденной области биологически активных веществ, стимулирующих рост и деление клеток. Что теоретически может стимулировать процесс роста злокачественной опухоли.
Теоретически. Практических же доказательств повышения риска развития меланомы кожи при травме доброкачественного невуса – не существует. Те ретроспективные исследования, которые проводились на этот счет, не подтвердили повышения риска меланомы при травме родинки. Поэтому на сегодняшний день травма меланоцитарного невуса не является показанием к его удалению. И поводом для паники. Поводом для осмотра врача, и, возможно, наблюдения в течение некоторого времени – да.
Роль хронической травматизации при этом изучена недостаточно. Недостаточно – это значит, что данные разных исследований, проводимых на этот счет, противоречивы. Недостаточная изученность роли хронической травмы обуславливает показания к удалению меланоцитарного невуса, если он находится в какой-то области, где травмируется часто.
Из мнения об опасности травмы невуса вытекает мнение о недопустимости травмирующих вмешательств при невусах. Тех вмешательств, в ходе которых невус не удаляется целиком, а из него берется небольшая часть для гистологического исследования – различного типа инцизионные биопсии, punch-биопсии, shave-биопсии, пункции.
Действительно, золотым стандартом взятия материала для гистологического исследования подозрительной родинки является эксцизионная биопсия. Это процедура, при которой родинка удаляется хирургически на всю глубину кожи, с отступом от краев родинки в сторону здоровой кожи от 1 мм до 1 см. Эта процедура достоверно безопасна, получает получить оптимальный для гистологического исследования материал, а в случае обнаружения при гистологическом исследовании меланомы, провести и ее стадирование.
Но в ряде случае эта процедура не может быть выполнена или является нежелательной. Например, при меланомах, расположенных на тех участках кожи, которые так просто не отрежешь – на коже лица, ушей, гениталий, иногда пальцев.
И в этих случаях инцизионные биопсии, т.е. вмешательства без удаления всей родинки, считаются допустимыми. Фото ниже – скан рекомендаций NCCN о принципах биопсии образований, подозрительных на меланомы. Красным обведены рекомендации, касающиеся инцизий.
Таких, инцизионных, биопсий в мире проводится немало, и пока у пациентов, их перенесших, не отмечено увеличение риска развития или прогрессирования меланомы. Что косвенно также говорит о несостоятельности мнения об опасности травмы невуса.
На этом пока остановлюсь. В следующий раз поговорим о других мифах.
Текст дерматоонколога Игоря Синельникова.
Последствия удаления родинок
Дата публикации: .
Сейчас многие решаются на проведение такой процедуры, как удаление родинок. Ведь далеко не всегда они являются миловидными, а иногда вызывают дискомфорт. Но какие имеет удаление родинок последствия? Не останется ли огромный шрам, не будет ли родинка расти снова? Для начала разберемся, какие новообразования могут возникнуть на коже человека?
Какие существуют разновидности новообразований на коже?
Наиболее распространены следующие виды кожных образований:
Родинки. Пигментированные новообразования различного цвета (черные, коричневые, телесные). Могут быть как плоскими, так и возвышаться над кожей.
Папилломы. Выпуклые образования, имеют коричневый или темный оттенок. Отличаются вирусной природой, снижают иммунитет.
Бородавки. Узелковые или сосочкообразные выступы на коже. Обычно вызваны вирусами папилломатоза человека, могут передаваться при контакте с больным.
Кондиломы. Разновидность бородавок, которые возникают на половых органах. Передаются половым путем с вирусом папилломатоза.
Удаление каждой разновидности новообразований – ответственный процесс, который должен выполняться профессиональными специалистами. Самостоятельные попытки могут привести к серьезным негативным последствиям для здоровья человека.
Какие могут быть последствия удаления родинок и почему?
Итак, практика показывает, что удаление родинок последствия отзывы негативного характера имеет только в том случае, если процедура производилась без использования лазерного оборудования. То есть, при помощи замораживания жидким азотом, а также при помощи электрокоагуляции. Это болезненные процедуры, после которых как раз и остаются шрамы. Хирургическое удаление родинки на данный момент производится крайне редко, так как это морально устаревший вариант.
Также вы можете посмотреть фото последствий удаления родинок, чтобы убедиться, что только с лазером не остается никаких следов. В первые пару месяцев может остаться небольшое углубление, но и оно через время полностью исчезает. Процедура удаления родинок лазером в Москве осуществляется специалистами клиники LazerJazz с использованием современного оборудования. Следует отметить, что удаление кондилом, например, требует особого подхода, что обусловлено местом их нахождения. В своей работе мы используем бережные технологии удаления подобных новообразований.
Как проводится процедура удаления родинок?
Что собой вообще представляет лазерное удаление родинок? Если новообразование довольно большое, то сперва хирургическим методом срезается верхняя часть родинки. Нижняя же удаляется при помощи высокоточного лазера под самый корень. Удаление лазером – абсолютно безболезненное и безопасное. Единственный дискомфорт, который вызывает эта процедура – место бывшей родинки при заживлении может сильно чесаться. Но от этого не сложно избавиться, если следовать всем указаниям лечащего врача. Он выпишет специальные заживляющие препараты, которые помогут справиться с негативными последствиями.
Лазерная технология также применима для удаления папиллом и других кожных новообразований.
Процесс удаления родинок лазером занимает всего порядка 20-60 минут, в зависимости от размеров новообразования и его глубины. И чаще всего достаточно всего одной процедуры лазерного удаления новообразований, чтобы навсегда забыть о назойливой проблеме. Только в крайне редких случаях потребуется проведение дополнительной терапии.
Найти после удаления родинки фото вы можете непосредственно на нашем сайте. Не сложно заметить, что процесс заживления примерно занимает 5 месяцев. И именно после применения лазера отзывы после удаления родинок самые положительные. Не возникает никаких ранок, нет болезненных ощущений, какого-либо иного дискомфорта. После процедуры вы можете вернуться к своей привычной жизни, уже не боясь повредить родинку или рецидива. Это исключено, если вы проводили удаление в нашей клиники.
Кстати, не лишним будет сделать фото места после удаления родинки. Так вы сможете убедиться в том, что через время образование не начало расти снова.
Сколько займет процесс заживления?
Многих также интересует вопрос: сколько заживает родинка после удаления? Это зависит от многих показателей, начиная от площади кожи, которую поддавали воздействию лазера, и до глубины воздействия на эпидермис. При этом процесс заживления во многом очень индивидуальный. У кого-то этот процесс занимает несколько недель, у кого-то – и 6 месяцев. Здесь уже большую роль играют регенеративные качества организма каждого пациента.
Но в целом есть общие этапы, которые предполагает заживление после удаления родинок лазером в Москве. Изначально образование может принимать слегка темноватый оттенок. При этом чаще всего после лазера образовывается небольшая выемка. Уже через несколько недель выемки совсем не будет, останется только небольшое пигментное пятно, которое через 5 месяцев полностью исчезнет. Место, где ранее была родинка, при этом примет слегка светлый оттенок. Это легко устранить обычным загаром.
Если же вы очень беспокоитесь о том, чтобы после удаления родинки СО2 лазером не осталось заметного следа, можете пойти на консультацию к косметологу. Он назначит использование определенных мазей, которые помогут ускорить процесс заживления. Но все же специалисты рекомендуют на этом этапе обходиться совсем без медикаментов. Шрама не будет видно только тогда, когда он заживает с нормальной скоростью, которую позволяет выполнять регенеративная функция человеческого организма.
Бывают ли осложнения после удаления родинки?
Только в том случае, если процедуру проводил малоопытный врач без предварительного исследования. Самый большой риск, когда может остаться небольшая часть родинки (всего несколько клеток). Этого будет достаточно для того, чтобы она снова начала расти, но уже в качестве меланомы. Поэтому вы должны сразу для себя выделить, что негативные последствия после удаления родинки могут возникнуть лишь тогда, когда процедуру проводит неопытный врач. Поэтому ответственно подойдите к вопросу выбора клиники. К слову, удаление бородавок также должно выполняться особо тщательно и полностью, так как оставшиеся клетки приводят к более интенсивному росту новой бородавки.
Удаление родинок лазером в Москве в клинике LazerJazz проводят только профессиональный специалисты по принятым во всем мире методикам. Особое внимание уделяется подготовке к процедуре, определении наиболее безопасного метода и установлению возможных противопоказаний к удалению родинок лазером.
Правильный уход после процедуры лазерного удаления родинок
Удаление родинок при помощи лазера относится к самым безопасным способам избавления от невуса. Вся процедура выполняется по четко прописанному алгоритму. Избежать осложнений и непредвиденных последствий можно, если последующие две недели соблюдать рекомендации доктора.
Как проходит процесс заживления
Через 3-4 часа после удаления родинки ранка затягивается темной плотной коркой. А еще через несколько часов место вокруг припухает и краснеет. Это абсолютно нормальная реакция организма. Весь процесс заживления длится от 14 дней до месяца.
Первая неделя. Коросту, которая появилась на месте родимого пятна, запрещается обрывать. На нее возложена защитная функция: предохранять ранку от инфекции и позволять нарастать новым тканям. Ранку оберегают от механических повреждений, трения с одеждой, банной мочалкой, расчесываний. Так же не стоит пользоваться косметическими кремами.
Частый вопрос: может ли на месте удаленной родинки появиться шрам или рубец? Такая неприятность может случиться, если сорвать защитную коросту с раневой поверхности. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют беречь рану от посторонних вмешательств.
Вторая неделя. Примерно на 7-10 день сухая корочка отпадает сама. Вместо нее остается бледно-розовая кожица. Ее нельзя выставлять под солнечные лучи. Если родинка была на лице, то пользуются солнцезащитными кремами с SPF 50. Иначе может возникнуть нежелательная пигментация.
Последующие две недели. Обычно к 20 дню место удаленной родинки зарастает полноценной здоровой кожей. На месте ранки может возникать небольшой зуд, но специального ухода за кожей после избавления от родимого пятна больше не требуется. Через месяц после операции рубец от родимого пятна сглаживается, а через 2 месяца останется лишь малозаметный микрошрам.
Как ухаживать за раной после удаления родинки
Иногда врач назначает обработку коросты обеззараживающими средствами или мазью с противомикробным действием. К самым популярным уходовым средствам после удаления родинок относятся:
слабый раствор перманганата калия. Он подсушивает корочку и обладает антисептическим эффектом;
спиртовой раствор бриллиантовой зелени, или зеленка. Также хороший антисептик.
В остальном обычный уход за раной после удаления родинки сводится к наблюдению за поврежденным участком. Сигналом о неправильном процессе заживления будут:
гнойные выделения;
сильный зуд, намокание;
длительное кровотечение;
повышенная температура тела;
заметная припухлость кожи на протяжении нескольких дней.
В случае обнаружения этих симптомов обращайтесь к лечащему врачу.
Что предполагает уход после удаления родинки на лице
Если родинка находилась на лице, то целую неделю после удаления нельзя пользоваться декоративной косметикой на обработанном лазером участке. Нельзя применять целебные мази, крема, гели без согласования с лечащим врачом.
Какие существуют ограничения после процедуры
В первые три-пять дней после процедуры исключают из рациона алкоголь. Спиртные напитки расширяют сосуды, повышается вероятность кровотечения.
Две недели после лазерного удаления родимого пятна стоит избегать контактов с водой. Рекомендуется отказаться от посещения бани, сауны, бассейна.
Целый месяц придется беречь кожу от солнечных лучей и ламп солярия. Это избавит вас от возможной гиперпигментации.
При соблюдении простых правил ухода за раной после удаления родинки выздоровление пройдет быстро и безболезненно.
Удаление родинок лазером
Не всегда родинки нас радуют. Когда это аккуратная точечка над губой как у Мерилин Монро — это одно, но иногда эти, на первый взгляд, безобидные пятнышки доставляют массу неудобств. В этом случае их легко можно убрать излучением. Но у удаления родинок лазером последствия могут быть еще более неприятные, чем само пятнышко. В этой статье вы узнаете с чем можно столкнуться, как этого избежать и как обеспечить грамотный уход за местом удаления.
Когда нужно идти к хирургу
Сначала нужно разобраться в каких случаях и почему нужно удалять родинки. Есть обычные родинки, они не причиняют никакого вреда здоровью. Могут, разве что, немного портить внешний вид. Еще бывают невусы — злокачественные родинки. Вот от них можно ждать неприятностей, если вовремя не удалить. Причины для удаления невуса:
Причиняет зуд, дискомфорт или боль;
Меняет размеры или очертания;
Изменился цвет;
Выпадают волоски из родинки;
Кожа вокруг краснеет;
Есть непонятные выделения;
Располагается в месте, где легко можно зацепить одеждой;
Находится на участке тела, не закрытым одеждой.
Если у вас есть что-то из вышеперечисленного, непосредственно перед процедурой удаления родинок лазером, для минимизации последствий обратитесь к лечащему врачу за консультацией.
Достоинства лазерного удаления (коагуляции):
Никакой боли, возможен только легкий дискомфорт;
Никаких инфекций — коже ничего не прикасается, за исключение самого светового луча;
Явных шрамов не останется, так как лазер убирает только тело родинки, при этом не трогая кожу;
Как правило, хватает одной процедуры;
Процедура стоит недорого;
Быстро заживает, всего за пару недель;
Сам процесс удаления занимает очень мало времени — около пяти минут;
Никакого кровотечения, лазер “запаивает” сосуды;
Можно удалять на любом участке тела, нет никаких ограничений.
Процедура запрещена при:
Фотодермозе — непереносимость ультрафиолета. В данном случае последствия удаления родинок лазером могут выражаться в виде крупных отеков или сильных покраснений. На особо чувствительной кожи могут появиться ожоги и волдыри;
Заболеваниях кожных покровов — герпес, акне и другие. В этом случае необходимо предварительно пройти курс лечения. Только при здоровой коже можно делать коагуляцию.
Как проходит процедура
Если необходимо удалить родинку лазером без последствий, первоочередно загляните на консультацию к доктору. Он проведет осмотр, сделает анализ на гистологию и даст разрешение на удаление. Сама процедура занимает всего пару минут. Больно быть не должно, только небольшой дискомфорт. Степень неприятных ощущений зависит от места удаления и вашего болевого порока.
Сначала в рабочей области делается анестезия. Но если родинка небольших размеров, можно отказаться от обезболивания. После родинку удаляют лазером — опасности повреждений кожных покровов не должно, кожа вокруг родинки не затрагивается. Лазерный аппарат позволяет контролировать мощность луча и глубину проникновения. Благодаря работе лазера не может быть ни микробов, ни инфекций. Единственное, что остается после процедуры, небольшое углубление, но и оно со временем исчезнет.
Удаление родинки лазером: заживление
Как уже упоминалось, весь процесс занимает немного времени — от двух недель до месяца. Стоит учитывать, что площадь удаляемой родинки напрямую зависит от времени заживления. Чем она больше, тем дольше заживает. Пройдемся по всем этапам процесса регенерации после операции.
От первых минут до недели
Именно в этот период и образуется та самая темная корочка, которую ни в коем случае нельзя травмировать. Она защищает от попадания инфекций и размножения бактерий в ранке. В первую неделю усиленно старайтесь избегать травмы струпа, носить свободную одежду или обувь, а лучше не носить вовсе.
От 7 дней до двух недель
В этот период корочка должна отойти самостоятельно, после нее останется новая чистая кожа. Новая кожа очень чувствительная и нежная, поэтому стоит особенно избегать попадания солнечных лучей и посещения солярия. Если все-таки приходится находиться на солнце, а родинка находилась на открытом месте, используйте средство для защиты от ультрафиолетовых лучей с высокой степенью защиты (минимум 30, а лучше 50). Если ультрафиолет травмирует этот участок кожи, это может привести к сильной пигментации. Темные пятна на лице, шее или руках никому не нужны.
После 20-го дня
К этому моменту у вас будет настоящая крепкая кожа, она не боится ультрафиолета, воды или перепадов температур. В этот период никакого ухода не нужно и ограничений нет. Место может чесаться, если оно при этом выглядит нормально, можно воспользоваться специальной успокаивающей мазью. После месяца кожа становится еще более гладкой, а спустя три месяца вы не поверите, что у вас на этом месте когда-то была родинка.
Удаление родинок лазером: последствия
Лазерное удаление — метод с минимальным количеством последствий, как непредвиденных, и вот почему:
Лазер полностью контролируется мастером, а это означает, что здоровая кожа задета не будет. К тому же, это дает возможность удалять злокачественные образования даже на веках и слизистых;
Отсутствует риск заражений или инфекций. Все из-за защитных свойств лазера, он предотвращает появление микробов и размножение бактерий на обрабатываемой области;
Отсутствует даже малейшее кровотечение, так как лазер “запаивает” кровеносные сосуды;
Заживление происходит очень быстро, потому что лазер способствует усилению регенерации;
Этот метод крайне безопасен, травм, таких как рубцы или шрамы практически не бывает.
Но все вышеперечисленное не отменяет возможность возникновения негативных последствий. Чтобы этого не произошло, нужно очень серьезно подойти к вопросу: изучить список противопоказаний и обратиться к врачу. Преимущественно, именно игнорирование противопоказаний или неправильный уход после удаления родинки лазером становится причиной неприятностей.
Противопоказания:
Период беременности и лактации;
Серьезные инфекции или заражения;
Онкология и химиотерапия:
Воспаления или образования в зоне работы лазера;
Период менструации;
Проблемы с иммунитетом;
Обострения хронических заболеваний или аллергии;
Усиленное покраснение в области работы мастера.
Удаление родинок лазером: уход после процедуры
Во время удаления все зависит от мастера. Если это хороший, грамотный специалист, никаких проблем не будет.После процедуры все зависит от вас. Если неправильно ухаживать за ранкой, может появиться рубец или воспаление. Чтобы этого избежать, нужно:
Изолировать травмированную область, защищать от трения одеждой или обувью. Старайтесь носить свободную легкую одежду из натуральных тканей. Дома можно просто не надевать одежду на часть тела с бывшей родинкой;
Нельзя самостоятельно убирать или как-то еще тревожить образовавшуюся корочку — это приведет к некрасивому рубцу. Шрамы украшают только мужчин, женщине лучше не обзаводиться шрамами на лице, шее или других открытых местах;
Стоит избегать попадания ультрафиолета (солнце, солярий) на кожу. Дополнительно лучше использовать специальные крема и другие средства для защиты от солнечных лучей, уровень защиты должен быть не менее 30. Загорать можно только спустя три недели после операции, но лучше этот момент уточнить у врача. Планировать удаление незадолго до отпуска или командировки в жаркие края тоже не рекомендуется. Удалять родинки можно независимо от времени года, но в особо солнечные периоды эту область необходимо постоянно смазывать солнцезащитным средством (лучше гипоаллергенным), что может быть не очень удобно, если родинка находилась на спине, например;
Применять мази, лосьоны, кремы для ускорения заживления, купленные самостоятельно без назначения врача, запрещено;
Старайтесь всячески ограждать место удаления от различных физических или механических повреждений. В первые пару недель кожа будет очень чувствительная и нежная. Если задеть ее даже совсем легонько, может появиться синяк или порез. А они будут проходить очень долго, болезненно и доставлять массу дискомфорта;
Если родинка удалялась на лице, стоит отказаться от макияжа в этой области. К примеру, ничего вам не помешает накрасить брови, губы или глаза, если родинка удалялась на щеке, но вот от тональной основы или пудры лучше воздержаться. Сразу после процедуры на коже остается темное пятнышко, не нужно его прятать под косметикой, через месяц оно пройдет само;
В первые несколько недель старайтесь избегать избыточного воздействия на эту область. Вода имеет свойство размягчать кожу, а это значит, что корочка может размокнуть и сойти, а это противопоказано. Как только корочка отойдет сама, вы можете купаться и плавать столько, сколько вашей душе угодно;
Старайтесь избегать резких перепадов температуры, как горячей, так и холодной. А это значит никаких саун, бань или СПА, а также закаливания путем обливания ледяной водой или прыжком в снег в одном купальнике. Резкие перепады температуры после удаления родинки лазером, на заживление могут очень негативно повлиять. Поверьте, вам не понравится;
В случае большой площади родинки или высокой чувствительности кожи, врач может выписать обезболивающие препараты. Принимать их нужно исключительно согласно аннотации.
Удаление родинок лазером не опасно, если соблюдать эти несложные правила и рекомендации, не игнорировать противопоказания, грамотно подобрать специалиста и предварительно проконсультироваться. Да, всего много, но во всех этих действиях нет ничего сложного. Что может быть, если вы допустили ошибки в уходе или мастер во время удаления:
Нагноения и гнойные выделения;
На протяжении пары суток кожа вокруг сильно опухла;
Ранка длительное время кровоточит;
Может подняться температура тела;
Место очень чешется;
Корочка постоянно мокрая по непонятным причинам.
Если у вас есть что-то из вышеперечисленного, бегите со всех ног к доктору. Это ненормально и может привести к очень неприятным последствиям.
Последствий от удаления родинки лазером можно легко избежать, если следовать рекомендациям. Они кажутся сложными только на первый взгляд, потом вы поймете, что все достаточно просто. Главное, не допускать повреждений, физических воздействий в первые три недели после удаления родинки лазером и заживление этого места не доставит вам никаких хлопот!
Шрам от удаления родинки: лечение и лечение
Шрам от удаления родинки — обычное дело и обычно не повод для беспокойства. Шрам обычно со временем исчезает. Однако есть способы быстрее уменьшить внешний вид.
Родинки, или невусы, настолько распространены, что у большинства взрослых есть по крайней мере несколько. Хотя некоторые родинки могут быть признаком рака кожи, они редко вызывают беспокойство.
Несмотря на то, что родинки являются обычным явлением и часто безвредны, многие люди все же хотят удалить их, потому что находят родинки непривлекательными.В случаях, когда родинки являются злокачественными, необходимо их удаление.
Однако удаление родинок может привести к образованию шрамов. Лица, рассматривающие возможность удаления родинки, должны проконсультироваться со своим врачом и обсудить возможность образования рубцов перед процедурой.
Во многих случаях, в зависимости от размера родинки и техники, которую врач использует для ее удаления, образование рубцов минимально.
Удаление родинок должно выполняться только обученными специалистами в стерильных условиях, чтобы свести к минимуму риск пугания.
Поделиться на Pinterest. Изображение предоставлено: Mountcastle Plastic Surgery & Vein Institute — Dr. Timothy Mountcastle.
Внешний вид шрама от удаления родинки зависит от исходной родинки.
В первые дни после удаления родинки организм пытается залечить рану. Рубцы — это естественная реакция организма на травмы, проникающие в более глубокие слои кожи.
Организм вырабатывает коллаген для заживления кожи там, где раньше была родинка. Это вещество является основным ингредиентом соединительных тканей, например кожи.
Коллаген, образующийся в результате травмы, толще и плотнее, чем обычно.
Примерно через 2–4 недели после удаления родинки, когда заживляющая ткань начинает накапливаться, пораженный участок может выглядеть грубым, красным и ощущаться жестким.
Хотя область раны может немного приподняться и покраснеть в течение 1-2 месяцев, со временем рубец обычно становится менее красным и более плоским.
Время, необходимое для заживления рубца после удаления родинки, частично зависит от процедуры, которую использовал врач.К различным методам удаления родинок относятся:
Бритье : Один из наиболее распространенных методов удаления родинок, он может на некоторое время оставить кожу розовой, часто с небольшими рубцами.
Хирургическое удаление : Когда родинка достаточно большая, обычно с диаметром более 8 миллиметров, хирург должен вырезать жир под кожей, чтобы удалить его полностью. Рана может быть круглой или иметь форму футбольного мяча, если она больше. Хирург сшивает кожу вместе.
Laser : Этот метод более эффективен для мелких родинок и не всегда может быть без рубцов.
Радиоволна : Некоторые исследователи говорят, что этот метод вызывает минимальное образование рубцов.
После удаления родинки процесс заживления рубца проходит в три этапа:
Воспалительная стадия : Эта первая стадия начинается примерно через 12 часов после процедуры и длится примерно 5 дней.
Стадия пролиферации : Эта стадия перекрывается с воспалительной фазой, начинается примерно через 24 часа после удаления и длится примерно 7 дней.
Стадия созревания : Эта заключительная стадия может продолжаться до года после операции.
Врачи обычно снимают швы после хирургического удаления родинки в течение 1-2 недель после процедуры. Полный период восстановления после хирургического удаления родинок обычно составляет около 4 недель.
В среднем организм будет продолжать работать над изменением формы шрама не менее 1 года.
Заботясь о ране после удаления родинки, можно свести к минимуму образование рубцов.
Порядок ухода зависит от типа процедуры удаления родинки. После удаления родинки очень важно следить за тем, чтобы рана оставалась влажной, так как она может быстрее зажить до 50%.
Как правило, рану следует содержать в чистоте, перевязать и увлажнить безрецептурными мазями, например, вазелином. Человек должен менять повязку один-два раза в день.
Людям не следует использовать спирт для удаления родинок, так как это может помешать процессу заживления.
После заживления раны нежный массаж может стимулировать кровоток, ускорить заживление и сделать кожу менее жесткой.
Важно продолжить уход за раной после того, как повязка больше не понадобится. Держаться подальше от солнца — ключ к успеху.
Люди должны использовать одежду и солнцезащитный крем, чтобы гарантировать, что они защищают область удаления от солнечных лучей не менее 1 года.
Лечение рубца от удаления родинки лучше всего проводить дерматологи или медицинские специалисты, которые знакомы со всем спектром вариантов лечения рубцов.Они могут порекомендовать наиболее подходящий курс действий.
Некоторые медицинские варианты, которые могут помочь заживлению рубца после удаления родинки, включают:
листы силиконового геля
полиуретановые покрытия ран
лазерное лечение
инъекции
лечение давлением
хирургическое вмешательство
Некоторые практикующие врачи альтернативной медицины рекомендуют лечение рубцы с мазями или кремами, содержащими витамин Е.
Нет никаких значительных научных доказательств в поддержку этих методов.Однако практикующие врачи рекомендуют увлажнять рубцовую ткань, чтобы она оставалась мягкой и эластичной.
Родинки очень распространены и часто безвредны с медицинской точки зрения. Люди могут захотеть удалить их, потому что посчитают их некрасивыми или раздражающими.
Удаление родинки может привести к образованию рубцов, а более крупные и глубокие родинки увеличивают вероятность образования рубцов.
Правильный уход за раной после удаления родинки может снизить риск образования рубцов. Лечение рубцов можно получить у лицензированных профессионалов.
Мы выбрали связанные элементы, исходя из качества продуктов, и перечислили плюсы и минусы каждого из них, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам.Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.
Шрам от удаления родинки: лечение и лечение
Шрам от удаления родинки — обычное дело и обычно не вызывает беспокойства. Шрам обычно со временем исчезает. Однако есть способы быстрее уменьшить внешний вид.
Родинки, или невусы, настолько распространены, что у большинства взрослых есть по крайней мере несколько. Хотя некоторые родинки могут быть признаком рака кожи, они редко вызывают беспокойство.
Несмотря на то, что родинки являются обычным явлением и часто безвредны, многие люди все же хотят удалить их, потому что находят родинки непривлекательными. В случаях, когда родинки являются злокачественными, необходимо их удаление.
Однако удаление родинок может привести к образованию шрамов. Лица, рассматривающие возможность удаления родинки, должны проконсультироваться со своим врачом и обсудить возможность образования рубцов перед процедурой.
Во многих случаях, в зависимости от размера родинки и техники, которую врач использует для ее удаления, образование рубцов минимально.
Удаление родинок должно выполняться только обученными специалистами в стерильных условиях, чтобы свести к минимуму риск пугания.
Поделиться на Pinterest. Изображение предоставлено: Mountcastle Plastic Surgery & Vein Institute — Dr. Timothy Mountcastle.
Внешний вид шрама от удаления родинки зависит от исходной родинки.
В первые дни после удаления родинки организм пытается залечить рану. Рубцы — это естественная реакция организма на травмы, проникающие в более глубокие слои кожи.
Организм вырабатывает коллаген для заживления кожи там, где раньше была родинка. Это вещество является основным ингредиентом соединительных тканей, например кожи.
Коллаген, образующийся в результате травмы, толще и плотнее, чем обычно.
Примерно через 2–4 недели после удаления родинки, когда заживляющая ткань начинает накапливаться, пораженный участок может выглядеть грубым, красным и ощущаться жестким.
Хотя область раны может немного приподняться и покраснеть в течение 1-2 месяцев, со временем рубец обычно становится менее красным и более плоским.
Время, необходимое для заживления рубца после удаления родинки, частично зависит от процедуры, которую использовал врач. К различным методам удаления родинок относятся:
Бритье : Один из наиболее распространенных методов удаления родинок, он может на некоторое время оставить кожу розовой, часто с небольшими рубцами.
Хирургическое удаление : Когда родинка достаточно большая, обычно с диаметром более 8 миллиметров, хирург должен вырезать жир под кожей, чтобы удалить его полностью.Рана может быть круглой или иметь форму футбольного мяча, если она больше. Хирург сшивает кожу вместе.
Laser : Этот метод более эффективен для мелких родинок и не всегда может быть без рубцов.
Радиоволна : Некоторые исследователи говорят, что этот метод вызывает минимальное образование рубцов.
После удаления родинки процесс заживления рубца проходит в три этапа:
Воспалительная стадия : Эта первая стадия начинается примерно через 12 часов после процедуры и длится примерно 5 дней.
Стадия пролиферации : Эта стадия перекрывается с воспалительной фазой, начинается примерно через 24 часа после удаления и длится примерно 7 дней.
Стадия созревания : Эта заключительная стадия может продолжаться до года после операции.
Врачи обычно снимают швы после хирургического удаления родинки в течение 1-2 недель после процедуры. Полный период восстановления после хирургического удаления родинок обычно составляет около 4 недель.
В среднем организм будет продолжать работать над изменением формы шрама не менее 1 года.
Заботясь о ране после удаления родинки, можно свести к минимуму образование рубцов.
Порядок ухода зависит от типа процедуры удаления родинки. После удаления родинки очень важно следить за тем, чтобы рана оставалась влажной, так как она может быстрее зажить до 50%.
Как правило, рану следует содержать в чистоте, перевязать и увлажнить безрецептурными мазями, например, вазелином.Человек должен менять повязку один-два раза в день.
Людям не следует использовать спирт для удаления родинок, так как это может помешать процессу заживления.
После заживления раны нежный массаж может стимулировать кровоток, ускорить заживление и сделать кожу менее жесткой.
Важно продолжить уход за раной после того, как повязка больше не понадобится. Держаться подальше от солнца — ключ к успеху.
Люди должны использовать одежду и солнцезащитный крем, чтобы гарантировать, что они защищают область удаления от солнечных лучей не менее 1 года.
Лечение рубца от удаления родинки лучше всего проводить дерматологи или медицинские специалисты, которые знакомы со всем спектром вариантов лечения рубцов. Они могут порекомендовать наиболее подходящий курс действий.
Некоторые медицинские варианты лечения рубца после удаления родинки включают:
силиконовые гелевые листы
полиуретановые покрытия ран
лазерное лечение
инъекции
лечение давлением
хирургическое вмешательство
Некоторые практикующие врачи альтернативной медицины рекомендуют лечение рубцы мазями или кремами, содержащими витамин Е.
Нет значительных научных доказательств в поддержку этих методов. Однако практикующие врачи рекомендуют увлажнять рубцовую ткань, чтобы она оставалась мягкой и эластичной.
Родинки очень распространены и часто безвредны с медицинской точки зрения. Люди могут захотеть удалить их, потому что посчитают их некрасивыми или раздражающими.
Удаление родинки может привести к образованию рубцов, а более крупные и глубокие родинки увеличивают вероятность образования рубцов.
Правильный уход за раной после удаления родинки может снизить риск образования рубцов.Лечение рубцов можно получить у лицензированных профессионалов.
Мы выбрали связанные элементы, исходя из качества продуктов, и перечислили плюсы и минусы каждого из них, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам. Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.
Чего ожидать после удаления родинки
Во время скринингового обследования на рак кожи дерматолог может обнаружить ненормальную родинку.Аномальная родинка может быть признаком меланомы или быть доброкачественной, то есть не злокачественной. Чтобы определить, какой тип клеток составляет родинку, дерматолог удалит родинку для биопсии.
«Биопсия кожи — это обычно простая процедура», — говорит Сайра Джордж, доктор медицины, дерматолог Андерсон. «Это похоже на версию анализа крови для дерматолога».
Вот чего ожидать от дерматолога.
Самопроверка кожи
Перед визитом вы должны проверить свои родинки, выполнив самообследование кожи.Найдите азбуку меланомы и отметьте любой из следующих симптомов, чтобы указать на них дерматологу. Эти симптомы рака кожи включают:
Симметрия : две стороны родинки отличаются друг от друга.
№
B заказ: граница родинки кривая, неровная или неровная.
C цвет: Родинка разноцветная.
D Диаметр: ширина более 6 миллиметров, что примерно равно размеру ластика карандаша.
E Обращение: Родинка изменилась по размеру, форме или ощущениям.
«Обязательно укажите на всех, кого вы заметили, это гадкие утята», — говорит Джордж. «Эти родинки выглядят иначе, чем другие ваши родинки, либо они заметно выросли или изменились. Нормальные родинки обычно выглядят так же, как и другие ваши родинки, и медленно растут или изменяются ».
Осмотр дерматолога
Во время приема ваш дерматолог будет искать аномальные родинки.Если при осмотре обнаружена ненормальная родинка, ваш дерматолог может порекомендовать внимательно следить за ней на предмет каких-либо изменений или удалять ее для биопсии.
«Если родинка выглядит подозрительно, делается биопсия, чтобы ее можно было исследовать под микроскопом», — говорит Джордж. «Это дает нам более точный диагноз, основанный на крупном плане того, как клетки в родинке выглядят и расположены».
Удаление родинки
Сначала дерматолог сделает вам обезболивающую инъекцию возле родинки.Это может немного пощипать, но не позволит вам почувствовать боль во время удаления. Ваш дерматолог может использовать несколько различных методов удаления родинки. Эти методы включают:
Биопсия после бритья — с помощью лезвия бритвы сбривают родинку и кожу вокруг нее
Перфораторная биопсия — над родинкой помещается перфоратор, который используется для «пробивания» родинки.
Удаление скальпеля — используется скальпель для удаления родинки и окружающей ее кожи, а также наложение швов, чтобы помочь заживлению кожи
Получение результатов
После удаления родинки образец отправляется в лабораторию для более детального изучения.Через неделю или две вам позвонит дерматолог и сообщит результаты. Если клетки, из которых состоит родинка, выглядят нормальными и здоровыми, дальнейшее лечение не потребуется, и дерматолог поможет вам определить, когда следует проводить следующий кожный скрининг.
Если клетки, из которых состоит родинка, кажутся ненормальными или злокачественными, ваш дерматолог поможет вам решить, что делать дальше.
Удаление родинки — простая процедура с минимальным риском. Одним из негативных последствий является то, что процедура может оставить небольшой шрам.
«Это один из самых больших недостатков удаления родинок», — говорит Джордж. «Но шрам после биопсии обычно стоит того, чтобы знать, является ли аномальная родинка меланомой».
Что происходит при удалении родинки или метки на коже?
Родинка — это скопление клеток кожи, обычно коричневых или черных, которые могут появиться в любом месте вашего тела. Обычно они появляются до 20 лет. Большинство из них доброкачественные, то есть не злокачественные.
Обратитесь к врачу, если родинка появится позже в вашей жизни, или если она начнет менять размер, цвет или форму.Если в нем есть раковые клетки, врач сразу же его удалит. После этого вам нужно будет следить за областью, не вырастет ли она снова.
Вы можете удалить родинку, если вам не нравится, как она выглядит или ощущается. Это может быть хорошей идеей, если это мешает вам, например, когда вы бреетесь или одеваетесь.
Как узнать, является ли родинка злокачественной?
Сначала ваш врач внимательно осмотрит родинку. Если они думают, что это ненормально, они либо берут образец ткани, либо удаляют его полностью.Они могут направить вас к дерматологу — специалисту по коже — для этого.
Ваш врач отправит образец в лабораторию для более внимательного изучения. Это называется биопсией. Если результат окажется положительным, то есть злокачественным, необходимо удалить всю родинку и область вокруг нее, чтобы избавиться от опасных клеток.
Как это делается?
Удаление родинки — это простая операция. Обычно ваш врач делает это в своем офисе, клинике или амбулаторном центре больницы. Скорее всего, они выберут один из двух способов:
Хирургическое удаление. Ваш врач обезболит пораженную область. Они будут использовать скальпель или острое круглое лезвие, чтобы вырезать родинку и немного здоровой кожи вокруг нее. Кожу зашьют.
Хирургическое бритье. Это чаще делают на более мелких родинках. После обезболивания этой области врач с помощью небольшого лезвия сбривает родинку и некоторые ткани под ней. Швы обычно не нужны.
Есть ли риски?
Оставит шрам. Самый большой риск после операции заключается в том, что сайт может заразиться.Тщательно следуйте инструкциям по уходу за раной, пока она не заживет. Это означает, что он должен быть чистым, влажным и накрытым.
Продолжение
Иногда, когда вы возвращаетесь домой, эта область будет немного кровоточить, особенно если вы принимаете лекарства, разжижающие кровь. Начните с того, что осторожно надавите на пораженный участок чистой тканью или марлей в течение 20 минут. Если это не остановит вас, позвоните своему врачу.
Обычная родинка не вернется после полного удаления. Может родинка с раковыми клетками. Клетки могут распространяться, если сразу не лечить.Следите за этой областью и сообщите своему врачу, если заметите изменения.
Удаление метки на коже
Это небольшой лоскут ткани телесного цвета, который свешивается с вашей кожи на тонкой ножке. Скорее всего, вы найдете их в местах, где ваша кожа трется друг о друга, или в складках, таких как подмышки, шея, веки, под грудью или в паху.
Кожные бирки чаще появляются у людей с избыточным весом, диабетом или беременных. Они могут появиться независимо от того, мужчина вы или женщина.Однако дети обычно их не получают.
Кожная бирка обычно безвредна и безболезненна. Вы можете удалить его, если он вам мешает. Трение может вызвать раздражение. Это может зацепиться за украшения и одежду.
Иногда люди предпочитают удалить один из них, потому что им не нравится, как он выглядит.
Ваш врач выберет один из нескольких способов удалить его во время посещения офиса:
Ножницы. Ваш врач обезболит пораженную область.Отрежут бирку специальными ножницами. Это немедленно избавляет от тега кожи.
Замораживание. Врачи называют это «криотерапией». Они используют очень холодный жидкий азот, чтобы удалить кожный ярлык. Спадет примерно через 10-14 дней после обработки. Обратной стороной является то, что этот метод может вызвать раздражение кожи вокруг метки.
Горение. Электрод посылает электрический ток в нарост кожи. Он сушит ткань, поэтому бирка отваливается.
После удаления обычно не возвращается.Но другой может появиться где-то еще на вашем теле.
Могу ли я удалить его самостоятельно?
Иногда люди пытаются срезать кожные бирки с себя или завязать их леской. Не делай этого. Это может вызвать кровотечение и возможное инфицирование.
Если вы решили, что хотите удалить свою, или заметили изменения в ней, запишитесь на прием к врачу.
Удаление незлокачественной родинки | Операции Beaumont Minor
Удаление доброкачественных родинок
Родинки — это обычное явление на коже.Они могут быть незлокачественными, злокачественными и пограничными. Доброкачественные родинки не всегда нужно удалять, но некоторые люди предпочитают удалять родинки независимо от того, являются ли они злокачественными или могут перерасти в рак.
Иногда удаление доброкачественных родинок может выполнить ваш лечащий врач. Если родинка доброкачественная (не злокачественная), ее удаление обычно представляет собой небольшую офисную процедуру, которую можно выполнить в кабинете врача всего за несколько минут. Доктора используют несколько процедур для удаления доброкачественных родинок.Врач выберет лучшую процедуру для удаления родинки (или родинок) в зависимости от таких факторов, как расположение, тип и размер родинки. Существует четыре основных типа безоперационного удаления родинок: удаление, удаление бритья, удаление лазером и замораживание.
Иссечение
Иссечение, также известное как рассечение, включает удаление родинки и небольшого края кожи с помощью скальпеля или специальных хирургических ножниц. Перед тем, как вырезать родинку, врач введет в нее местный анестетик, чтобы процесс удаления не был болезненным.Если родинка глубоко вросла в кожу, врачу может потребоваться наложить швы, чтобы закрыть рану после удаления родинки.
Удаление бритья
Удаление родинки после бритья аналогично удалению. С помощью скальпеля врач сбривает родинки до тех пор, пока она не исчезнет. Прежде чем врач начнет бриться, он даст вам местный анестетик, чтобы обезболить пораженную область, чтобы вы не чувствовали боли. После этого типа удаления родинки наложение швов обычно не требуется, но на коже может быть небольшое розовое пятно там, где раньше была родинка.
Удаление родинок лазером
Некоторые родинки можно удалить с помощью лазера. Чаще всего это делается с небольшими плоскими незлокачественными родинками. Во время лазерного удаления ваш врач будет использовать вспышки светового излучения, чтобы разрушить ткань родинки. Чтобы полностью удалить родинку с помощью лазерной терапии, вам может потребоваться два или три сеанса лечения. Лазерное удаление родинок может быть хорошим вариантом, если родинки находятся в труднодоступных местах, например в ушах, или на чувствительных или хорошо заметных участках кожи, например на лице.Лазеры также могут быть полезны для удаления более чем одной родинки одновременно.
Замораживание
Доброкачественные родинки, которые живут только на поверхности кожи, иногда можно удалить, заморозив их. Если вы и ваш врач решите, что замораживание — лучший метод удаления родинки, ваш врач будет использовать жидкий азот, чтобы заморозить ее. На коже может образоваться небольшой волдырь на месте родинки.
Когда дерматолог должен удалить вашу родинку
Есть некоторые родинки, которые следует удалять только дерматологу — специалисту по коже со значительным опытом диагностики и удаления родинок.Есть несколько причин обратиться к дерматологу для оценки или удаления родинок, в том числе:
Ваша родинка злокачественная или потенциально может быть злокачественной.
У вас несколько родинок.
Ваша родинка изменилась по форме, цвету или размеру.
Родинка находится на вашем лице или в другом месте, где вы не хотели бы иметь шрам.
Узнайте больше о различных типах родинок.
Позвоните 877-232-8226 сегодня, чтобы записаться на прием к дерматологу Beaumont или получить направление.
Что делать, если вы хотите удалить родинку
Если у вас есть родинка, которую вы хотели бы удалить, поговорите со своим лечащим врачом. Он или она осмотрит родинку, чтобы определить, является ли она доброкачественной или ее следует биопсировать для проверки на рак. Он или она также может предоставить вам направление к дерматологу, если это будет оправдано.
Если у вас нет терапевта, мы можем вам помочь. Позвоните в нашу справочную службу Beaumont сегодня по телефону 800-633-7377.
Сколько времени до окончательного результата после удаления родинки?
Привет, доктор, мне было интересно, сколько времени нужно, чтобы достичь окончательного результата после удаления родинки? Я видел фотографии удаления родинок на реальном веб-сайте, и похоже, что вы хорошо поработали.Шрамы пациента представляли собой небольшие тонкие почти неузнаваемые линии. Мне удалили один 3 месяца назад, и он все еще красный и выделяется. Я просто хочу, чтобы он достиг своего окончательного результата, чтобы я мог перестать думать об этом, потому что это меня беспокоит и утомляет. Я хотел знать, через какое время были сделаны снимки после удаления родинок? Это очень помогло бы мне в разуме, спасибо
-М
Привет М,
Спасибо за комментарий к моей «хорошей работе». Я делаю много косметических операций по удалению родинок, и я всегда долго обсуждаю с пациентом время заживления ПЕРЕД удалением.Покраснение и шрам могут исчезнуть и хорошо выглядеть в течение нескольких месяцев. Фотографии на RealSelf, которые вы видели, были сделаны через 12 месяцев и 3 года после операции. Я комментирую пациентам, что через 2 месяца вы вполне можете сказать: «Зачем я это сделал, это выглядит хуже, чем родинка». НО, позвольте мне вас успокоить. В 90% случаев покраснение проходит, шрам значительно улучшается, а косметический результат остается приятным. Для достижения хорошей конечной точки может потребоваться 4–12 месяцев. Так что я надеюсь, что это успокоит вас.
Я бы дал еще месяц, а затем, если покраснение все еще присутствует или шрам не выглядит хорошо, я бы порекомендовал вам 1.Поговорите с врачом, который удалил родинку, и посмотрите, увидят ли они вас — всегда хорошо, чтобы врач, который выполнял эту работу, знал, как идут дела. У него / нее может быть лазер или другие средства для улучшения рубцов. После этого вы сможете 2. Всегда записываться на прием здесь, в Тихоокеанском дерматологическом и косметическом центре, и я был бы рад взглянуть на шрам и посмотреть, сможем ли мы его исправить или, по крайней мере, заверить вас, что он станет лучше. У меня есть много лазеров (Vbeam, Fraxel, CO2), которые могут улучшить шрамы.
Спасибо за запрос — надеюсь, это поможет.
Доктор Райхель
Дженнифер Райхель, доктор медицины
Директор Тихоокеанского дерматологического и косметического центра
11011 Meridian Ave N Ste 102
Сиэтл, Вашингтон, 98133
206-859-5777
www.pacificdermcenter.com
Удаление родинки
: чего ожидать до, во время и после
Область будет измерена, нанесена на карту, а иногда и сфотографирована до того, как ваш врач выполнит фактическое удаление, Саманта Б.Конрад, доктор медицины, дерматолог из Северо-западной мемориальной больницы, рассказывает SELF. По ее словам, ваш врач также объяснит, что именно они планируют делать во время процедуры, и ответит на любые ваши вопросы.
Затем ваш врач очистит поверхность вашей кожи, обычно с помощью спиртовой салфетки, и введет в эту область местную анестезию, например лидокаин, говорит доктор Липофф. «Это должна быть единственная часть, вызывающая какой-либо дискомфорт», — добавляет он. «Может быть щепотка и ожог». После этого должна подействовать анестезия, и ваша родинка и окружающая область станут красивыми и онемевшими.
Во время фактического удаления вы не должны чувствовать ничего, кроме (возможно) некоторого давления, — говорит доктор Гольденберг.
Обычно ваш врач будет использовать такой инструмент, как скальпель, для удаления самой родинки и окружающих тканей, если это необходимо, говорит д-р Гольденберг. Благодаря анестетику вы не должны чувствовать боли или резкости во время процедуры — если вы это сделаете, сообщите об этом своему врачу.
Сама процедура может занять от нескольких минут до часа в зависимости от размера родинки и глубины, на которую ваш врач должен разрезать, доктор.- говорит Гольденберг. Как правило, ваш врач заранее предупредит вас о том, как долго, по его мнению, все это продлится. (Если нет, и вам интересно, спросите!)
Если вам нужно было сделать более глубокий разрез, вам, вероятно, понадобятся швы после удаления родинки, говорит доктор Липофф, но для этого потребуется только несколько минут. Опять же, из-за анестезии вы не должны испытывать здесь особого дискомфорта.
Как и при любой другой процедуре, время восстановления для удаления родинки варьируется. Вы должны почувствовать себя нормально в течение нескольких дней или недель, в зависимости от того, наложены ли вам швы или нет.
Когда дело доходит до общего времени заживления, вы оцениваете от нескольких дней до нескольких недель в зависимости от размера родинки и глубины, которую врач должен был разрезать, — говорит доктор Липофф. Доктор Гольденберг говорит, что если вам наложили швы, они обычно снимаются через две недели.
Вы не должны испытывать сильной боли во время заживления этой области, но вы можете справиться с болезненностью или зудом, говорит доктор Конрад. Независимо от типа удаления родинки, ваш врач должен проинструктировать вас, как поддерживать чистоту и успокоение этой области, насколько это возможно.Пациентам без наложения швов доктор Гольденберг рекомендует протирать рану смесью воды и мягкого мыла не реже одного раза в день, осторожно промокая ее насухо, а затем наносить густую мазь, такую как вазелин или антибактериальный крем, прежде чем нанести свежий пластырь.
Если у вас наложены швы, ваш врач порекомендует вам в течение нескольких дней держать область как можно более сухой и избегать каких-либо тяжелых упражнений, — говорит доктор Конрад. (Оба эти фактора могут сыграть решающую роль, если вы очень активны — обязательно обсудите это со своим врачом, если вас это беспокоит.) Если вы прошли довольно быстрое и легкое удаление, вы можете вернуться к своим обычным привычкам, например, тренироваться на следующий день, но все же разумно сначала провести это у врача.
Наконец, знайте, что у вас, вероятно, останется какой-то шрам после удаления родинки. Размер шрама в конечном итоге зависит от размера вашей родинки и типа процедуры, которую вы сделали, но это почти всегда происходит при удалении родинки, говорит доктор Гольденберг.
Если вы испытываете боль после удаления родинки или заметили, что родинка снова отрастает, позвоните своему врачу, чтобы он мог еще раз осмотреться.И если вам удалили родинку для проведения биопсии, вы должны получить результаты в течение недели, чтобы вы могли либо оставить все это позади, либо при необходимости приступить к плану лечения.
Рулет из лаваша с селёдкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Видео к рецепту «Рулет из лаваша с сельдью» Рулет из лаваша с селёдкой Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью …
Рулет из лаваша с селёдкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Рулет из лаваша с сельдью»
Рулет из лаваша с селёдкой
Рулеты из лаваша пользуются огромной популярностью и подходят в качестве закуски и для будничного, и для праздничного стола. Хочу предложить ещё один вариант вкусного рулета из лаваша с сельдью. В этом рецепте также можно экспериментировать, например, добавить в начинку салатные листья или тонко нарезанный солёный огурчик.
Так как в составе начинки присутствует картофель, рулет получается довольно сытным. Обязательно попробуйте такой вариант!
Как приготовить «Рулет из лаваша с сельдью» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления рулета нам понадобится армянский лаваш, солёная сельдь, картофель, плавленый сыр, зелёный лук и укроп.
Армянский лаваш
Шаг 3
Ссылка
Картофель почистить и сварить в подсоленной воде, размять в пюре. В готовое пюре добавить измельчённый укроп.
Как варить картошку
Шаг 4
Ссылка
Зелёный лук также следует мелко нарезать.
Шаг 5
Ссылка
Расстелить на столе лист лаваша, смазать его плавленым сыром и посыпать зелёным луком.
Шаг 6
Ссылка
Накрыть вторым листом лаваша и смазать его картофельным пюре на 2/3 длины. Пюре лучше наносить тёплым, тогда оно хорошо размажется по листу лаваша. Оставшуюся свободную часть лаваша смазать плавленым сыром.
Шаг 7
Ссылка
Сверху картофеля разложить кусочки сельди, можно немного поперчить по желанию.
Шаг 8
Ссылка
Аккуратно, от края, свернуть рулет.
Шаг 9
Ссылка
Обмотать его пищевой плёнкой и на 2 часа убрать в холодильник. Перед самой подачей нарезать лаваш кусочками толщиной 1-1,5 см. Приятного аппетита!
Форшмак из соленой селедки
Сельдь
или 400 грамм готового соленого филе рыбы
Сельдь — это ценная стайная промысловая рыба семейства сельдевых, обитающая в Тихом, Атлантическом и Северном Ледовитом океанах. Этот вид рыбы настолько популярен в некоторых странах, что в честь селедки проводят праздники и открывают музеи. В России селедка является самой популярной рыбой, и наша страна является крупнейшим потребителем этого вида рыбы в мире. Сельдь содержит полезные жирные кислоты, антиоксиданты, селен и витамины D и B12.
1
штука
Яйцо куриное
вареное
Куриное яйцо — это своеобразный эталон, который содержит в себе все необходимые для жизнедеятельности организма питательные вещества и аминокислоты в оптимальных пропорциях. При этом этот яйца являются мощнейшим энергетическим продуктом и должны присутствовать в рационе питания каждого человека, особенно детей и спортсменов.
2
штуки
Яблоко
Одним из наиболее ценнейших фруктов, который в себе содержит все минеральные вещества и витамины так необходимые для нашего организма. Яблоки употребляют в пищу в сыром, печеном, сушеном и даже консервированном виде.
1
штука
Батон
Батон — это продолговатой формы хлебобулочное изделие, чаще всего производимое из муки высшего сорта и не содержащее в себе никаких консервантов. Именно поэтому срок хранения батона очень недолгий. Этот продукт является ценным источником углеводов.
1
кусок
Молоко
Молоко — это жидкость, обогащенная витаминами и питательными веществами, вырабатываемая молочными железами самок различных видов млекопитающих для вскармливания своего потомства. Это единственный в мире продукт, содержащий все питательные вещества которые необходимы для полноценного развития костной системы ребенка. В натуральном виде этот напиток содержит максимальный набор естественных питательных веществ.
2
столовые ложки
Уксус
9%
Уксус — это бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом, получаемая в результате синтеза уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья. Уксус бывает натуральный и синтетический. Натуральный уксус — это яблочные и винные сорта, а синтетический — это уксусная эссенция, которую разводят водой до получения 6% или 9% раствора и называют столовым уксусом.
1
чайная ложка
Масло растительное
Растительное масло — это такое масло, которое извлечено из различных семян. Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.
2
чайные ложки
Лук зеленый
для украшения
Зеленый лук — травянистое растение семейства Луковые. Зеленый лук — это продукт, обладающий бактерицидными и антисептическими свойствами, который борется с различными простудными вирусами. Зеленый лук является скоропортящимся продуктом, потому что очень быстро вянет и теряет влагу. Чтобы сохранить свежесть лука, хранить его надо при температуре 0 градусов по Цельсию, тогда он будет пригоден к употреблению и сохранит свои свойства в течение 10 дней.
по вкусу
Перец черный
молотый
Черный перец — это всем известная универсальная приправа для любого блюда, которая придаст ему аромат. Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. так и цельный горошком.
по вкусу
Лук репчатый
С древних времен лук используют не только как приправу к блюдам, но и в качестве народного средства от многих болезней. В нем содержится огромное количество витаминов группы В и С, аминокислоты, глюкоза и микроэлементы.
1
штука
Блюда с филе соленой сельди: 7 рецептов что приготовить с филе соленой сельди
Картофель
500 г
Куриное яйцо
2 штуки
Пшеничная мука
100 г
Молоко
1 мл
Соль
5 г
Свежие листья орегано
½ г
Молотый черный перец
1 г
Майоран
½ г
Филе соленой сельди
200 г
Слабосоленая семга
200 г
Стебель сельдерея
50 г
Сметана 20%-ная
40 г
Салат айсберг
150 г
Майонез
30 г
Дижонская горчица
10 г
Укроп
10 г
Салат радиккьо
50 г
Растительное масло
120 мл
Лимонная цедра
5 г
Столовый хрен
20 г
Зеленый лук
20 г
Блюда из соленой рыбы
Сельдь по-украински 200-300 г филе соленой сельди, 1 луковица, 4 ст. ложки мелко
нарезанного зеленого лука, 1 свежий огурец, 2 свежих помидора, 2 ст.
ложки сухого белого вина, 2 ст. ложки растительного масла, лимонная
кислота, 3-4 веточки зелени, 4-5 маслин. На овальное блюдо уложить половину нормы филе вымоченной сельди,
покрыть его смесью мелко нарезанного репчатого и зеленого лука, сверху
положить снова слой сельди. Полить маринадом, приготовленным из вина,
масла растительного, разведенной лимонной кислоты (1-2 щепотки кислоты
на 1 ст. ложку воды). Блюдо поставить в холодильник на 6-8 часов. При
подаче украсить кусочками огурцов, помидоров, маслинами, зеленью. Салат из сельди 1 1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, 10 листьев
зеленого салата, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса,
перец, соль, зелень петрушки или укропа. Сельдь очистить, удалить кости, мелко нарубить. Овощи мелко нарезать,
смешать с сельдью. Из растительного масла, уксуса, соли и перца
приготовить соус и заправить им салат. По желанию можно добавить
маслины. Посыпать мелко нарезанной зеленью. Салат из сельди 2 400 г маринованной сельди, 1 луковица, 2 яблока, 2 маринованных
огурца, 2-3 консервированные моркови, 100 г йогурта, 100 г майонеза, 1
ст. ложка нарезанной зелени. Сельдь очистить, освободить от костей, нарезать кубиками. Овощи и
фрукты почистить и тоже нарезать кубиками. Смешать с майонезом, йогуртом
и зеленью. Для салата смешать все ингредиенты и разложить по салатницам. Салат с сельдью и грибами 2 сельди, 300 г маринованных грибов, 1 луковица, 100 мл растительного
масла, 1 ст. ложка уксуса, 0,5 ч. ложки горчицы, зелень. Сельдь очистить, отрезать хвосты и головы, отделить филе от костей.
Нарезать филе, уложить на селедочницу, полить маслом, смешанным с
уксусом и горчицей, украсить кольцами лука. Маринованные грибы нарезать
кубиками и уложить сбоку. Украсить зеленью. Салат с грибами 200 г соленой сельди, 4 луковицы, 100 г свежих или отварных сушеных
грибов, 2 огурца, 3 ст. ложки растительного масла, зелень. Сельдь вымочить, разделить на филе, слегка отбить. Репчатый лук
нашинковать и спассеровать на растительном масле. Грибы отварить,
нашинковать, спассеровать или потушить и смешать с луком. На филе сельди
уложить часть приготовленного грибного фарша, завернуть в виде рулета и
выдержать на холоде в течение 2-3 часов. Каждый рулет разрезать поперек
на две части и уложить на кружочки свежего или соленого огурца. Сверху
выложить оставшийся фарш и оформить зеленью. Соленая рыба с картофелем 55-60 г соленой рыбы (сгодится килька, хамса, салака или тюлька), 150 г
картофеля, по 10 г репчатого лука, яйца, зеленого лука, растительного
масла (или 25 г горчичной заправки), зелень петрушки. Перебранную и промытую мелкую рыбу или разделанную салаку положить на
тарелку, сбоку рыбы положить отварной картофель и полить его обжаренным
в растительном масле луком. Все это посыпать сваренным вкрутую рубленым
яйцом, зеленью петрушки или зеленым луком. Отварной картофель можно
нарезать мелкими ломтиками, а при подаче к столу полить горчичной
заправкой. Салат с картофелем 3 сельди, 7-8 картофелин, 4 луковицы, 1 яйцо, 4 ст. ложки сметаны,
зелень укропа, молоко. Сельдь снять с кости, вымочить в молоке и мелко нарезать. Луковицы
тонко нарезать и обжарить на сливочном масле, картофель нарезать
соломкой. Металлическую форму смазать маслом и уложить в нее слоями
картофель и сельдь. При этом каждый слой нужно смазывать взбитым яйцом,
равномерно посыпать жареным луком и мелко нарезанным укропом. Внизу и
вверху должны быть слои картофеля. Верхний слой надо более густо смазать
яйцом и залить сметаной. После этого поместить форму на 30 минут в
разогретую духовку. Салат с соленой треской 500 г соленой трески, 2 картофелины, 2 репчатые луковицы, 1,5 ст. ложки
растительного масла, специи, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу. Треску замочить в воде на 12 часов, затем отварить со специями,
остудить, не вынимая из отвара. Картофель отварить и нарезать
кружочками. Лук нашинковать. Перемешать с кусочками рыбы, добавить
растительное масло, уксус, соль, зелень. Для остроты в заправку можно
добавить чайную ложку горчицы. Салат из соленой скумбрии с картофелем 300 г копченой или соленой скумбрии, 3-4 картофелины, 1-2 репчатые
луковицы, 100 г зеленого салата, 100 г растительного масла, 200 г
майонеза, 1 ч. ложка горчицы, маслины, зелень петрушки, черный молотый
перец и соль по вкусу. Если скумбрия очень соленая, замочить ее в холодной воде, а затем
очистить. Картофель отварить, остудить. Все нарезать ломтиками. Лук
перетереть с солью. Смешать все ингредиенты, добавить рубленую зелень
петрушки и майонез, смешанный с растительным маслом, перцем и горчицей.
Украсить салат листьями зеленого салата и маслинами. Сельдь под майонезом 1 сельдь, 2-3 яйца, 2-3 картофелины, 1 огурец, 1 морковь, 2-3 яблока,
1 луковица, майонез, зелень, перец, уксус по вкусу. Морковь, яйца и картофель отварить, вместе с остальными компонентами
нарезать ломтиками, лук нашинковать. Все перемешать, заправить
майонезом, добавить перец, уксус. Украсить яйцами, зеленью. Свежая сельдь с яйцом 500 г рыбы, 100 г сметаны, 3 яйца, 2 ст. ложки топленого масла, 100 г
зеленого лука, соль, перец, горсть муки. Снять филе со свежей сельди. Крупные куски филе разрезать на порции.
Мелкую сельдь можно использовать целиком. Посолить, поперчить, обвалять
в муке. Хорошо разогреть сковороду с топленым маслом и обжарить сельдь.
Мелко нашинковать зеленый лук. Растереть сырые яйца со сметаной, смешать
с луком, посолить по вкусу. Выложить жареную рыбу в хорошо смазанный
маслом сотейник или глубокую сковороду, залить смесью яйца со сметаной.
Запечь в не очень горячем духовом шкафу. Запеканка из сельдь 200 г филе сельди, 120 г пшеничного хлеба, 120 г сливочного масла, 1
луковица, 1 яблоко, 1 ст. ложка 3%-ного уксуса, 4 яйца, перец. Сельдь вымочить, пропустить через мясорубку; яйца сварить вкрутую,
мелко порубить. Яблоко мелко нарезать. Белый хлеб размочить. Соединить
сельдь, яйца, яблоко с хлебом. Добавить сливочное масло, перец, уксус.
Осторожно перемешать, выложить в форму, запечь в духовке. Готовую
запеканку полить растопленным маслом, подать с отварным картофелем. Селедка по-польски 1 200 г сельди, 50 г майонеза, 2 кружочка лимона, зелень петрушки. Сельдь предварительно замочить, разделать на филе, нарезать на 3-4
части, уложить на селедочницу, полить майонезом, украсить лимоном и
зеленью петрушки. Селедка по-польски 2 Удалить кожу, кости, нарезать сельдь мелкими квадратиками. Листики
зеленого салата перебрать, помыть и обсушить. На них разложить селедку.
Сверху посыпать нарезанными соломкой яблоками и репчатым луком. Украсить
яйцом, полить сметаной. Селедка «под шубой» 1 Пропорции произвольные: сельдь, картофель, морковь, свекла, лук,
майонез, лимонный сок, чеснок, укроп. Сельдь почистить, освободить от костей, мелко нарезать. Картофель,
морковь, свеклу, сваренные накануне, измельчить на терке. Лук и чеснок
почистить и мелко накрошить. На блюдо выложить слоями: сельдь,
картофель, лук, майонез, свеклу, чеснок, сбрызнуть лимонным соком. Снова
залить майонезом. Сверху воткнуть веточки укропа. Селедка «под шубой» 2 2 сельди, 2 свеклы, 1 яблоко, 2 яйца, 1 луковица, майонез. Селедку очистить от кожи и костей. Мелко порубить, разложить на
блюде. Раскладывать слоями следующие ингредиенты: натереть на терке
вареную свеклу, сырое яблоко, яйца, сваренные вкрутую, маленькую
луковицу (мелко нарезать). Сверху полить майонезом. Закуска из сельди «новогодняя» 4 сельди, 4 луковицы, 3 яблока, 300 г сметаны, 0,5 л молока, зелень
петрушки; соль, сахар, уксус — по вкусу. Очистить сельдь, разделить на филе без кожи и костей, замочить в
молоке в фарфоровой посуде. Затем вынуть, очистить краем ножа молоко,
обсушить, разрезать филе, чтобы из каждой половинки получилось 3-4
кусочка. Репчатый лук мелко нарезать и соединить с яблоками, натертыми
на крупной терке. Залить сметаной, перемешать, добавить уксус, соль,
сахар — по вкусу. Еще раз перемешать и залить этой смесью приготовленную
сельдь, украсить зеленью. Сельдь по-русски 4 вымоченные сельди, 500 г соленых помидоров, 50 г сушеных грибов, 1
стакан майонеза, картофель, зеленый лук, зелень. Сельдь разделать на филе и порезать тонкими полосками, сверху
положить отварной картофель, отварные грибы, зеленый лук и полить
майонезом. Можно уложить продукты горкой, а по краям — дольки соленых
или маринованных помидоров и зелени. Селедочный форшмак 1 сельдь, 1 черствая городская булка, 1 луковица, 1 яблоко, 2 ст.
ложки уксуса, 3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка
зелени, молотый черный перец по вкусу. Сельдь, если она сильно соленая, вымочить в воде в течение 3-4 часов,
меняя воду. Очистив от внутренностей, удалив головы и кости, пропустить
через мясорубку вместе с хорошо отжатой от воды булкой, яблоком и луком. Поперчить, добавить уксус, растительное масло, хорошо вымешать.
Сформовать большую котлету, положить ее на селедочную тарелку, с одной
стороны приложить голову от сельди, с другой — хвост. Посыпать рубленым
яйцом и зеленью. Подавать со свежим хлебом. Сельдь в сметане с яблоками и луком 350 г филе сельди, 1 луковица, 1 яблоко, 100 г сметаны, 1 ч. ложка
сахарного песка, 1-2 соленых огурца, паприка. Филе сельди нарезать, положить в салатницу, сверху уложить
нашинкованные лук и яблоко, залить все сметаной, заправленной сахаром,
посыпать паприкой. Соленые огурцы нарезать на кусочки и уложить вокруг
сельди. Сельдь, запеченная с картофелем 2 сельди, 4-5 картофелин, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки масла, 3 ст.
ложки сметаны, 1 ст. ложка сухарей. На смазанную маслом сковороду положить часть нарезанного кружочками
вареного картофеля, на него — филе жирной слабосоленой сельди, на сельдь
— жареный лук. Полить сметаной, а сверху полностью закрыть оставшимися
кружочками картофеля. Посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в
духовке. Яблоки с сельдью 5-6 ст. ложек измельченной сельди, несколько яблок, 1 яйцо, 1 ч.
ложка зелени укропа. Яблоки вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить плодоножку, чашечку,
сердцевину и столовой ложкой выбрать часть мякоти. Заполнить яблоки
рубленой сельдью, положить на блюдо фаршем кверху, посыпать мелко
рубленым яйцом и зеленью укропа. Салат «фантация» 1 сельдь (средних размеров), 2 помидора, 2 стручка сладкого перца, 2
луковицы, 2 пучка зеленого салата, 5 ст. ложек растительного масла, 2
ст. ложки уксуса, молотый черный перец, соль. Филе сельди порезать на кусочки, смешать с нарезанными помидорами,
перцем, луком, зеленым салатом. Растительное масло, уксус, соль, молотый
черный перец смешать и заправить полученным соусом салат. Тефтели из сельди 250 г филе сельди, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного
масла,2 луковицы, 2-3 сухих гриба, 6 ст. ложек готового овощного
маринада без помидора, 1-2 головки зеленого лука с перьями, соль. Сварить 1 стакан грибного бульона. Филе сельди пропустить через
мясорубку, соединить с обжаренной до светло-желтого цвета пшеничной
мукой, разведенной грибным бульоном до консистенции густой сметаны,
добавить мелко нарубленные и слегка обжаренные нарезанные репчатый лук и
вареные грибы, соль. Скатать шарики, запанировать в муке, обжарить на
растительном масле и вынести на холод. На тарелку положить тефтели,
полить их овощным маринадом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Закуска из сельди 400 г сельди, 1 кусочек белого хлеба, 1 яблоко, 1 луковица, 1 ст.
ложка растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, зелень. Сельдь (филе) вымочить и очистить, мелко нарезать, добавить
замоченный в молоке и затем отжатый белый хлеб, сырой или поджаренный
лук и натертое на терке яблоко. Все перемешать и пропустить через
мясорубку. В полученную массу по вкусу добавить растительное масло и
уксус, тщательно перемешать и уложить на селедочницу в виде целой рыбки,
а вокруг — ломтики сырых яблок; украсить зеленью петрушки. Кашка из сельди по-украински 200 г очищенной сельди, 1 луковица, 1 стакан сметаны. Сельдь нарезать на куски, пропустить через мясорубку вместе с
очищенным и нарезанным репчатым луком. Добавить густую сметану и
перемешать. Подать с блинами или как закуску. Закуска из сельди по-фински 1-2 сельди, 7-8 картофелин, 1 луковица, 1 ст. ложка муки,
растительное масло, 2 яйца, 2 ст. ложки молока. Отварить в кожуре картофелины, очистить, нарезать ломтиками. Кастрюлю
или глубокую сковороду смазать жиром и положить в нее слой картофеля.
Подготовить филе из соленых сельдей, нарезать его кусочками, уложить в
кастрюлю на слой картофеля. Мелко нарубить лук и засыпать им слой
сельди, все обсыпать мукой, полить растительным маслом, поставить на
слабый огонь и тушить под крышкой. Взбить яйца с молоком, вылить сверху
на почти готовую массу и запекать в сильно нагретой духовке несколько
минут, чтобы масса хорошо зарумянилась. Подать закуску горячей с
квашенными или маринованными овощами. Закуска из сельди по-голландски Пропорции произвольные: сельдь, лимонный сок, перец, зелень,
сливочное масло, соль. Очистить сельдь и осторожно освободить ее от внутренностей, не
разрезая брюшко, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и хорошо
обжарить со всех сторон. На горячей сельди сделать надрезы по спинке,
аккуратно поместить внутрь рыбы мелко нарезанную зелень, смешав ее со
сливочным маслом. Положить снова на сковороду, где сельдь жарилась,
слегка обжарить со всех сторон. Подать горячей с рассыпчатым рисом. Салат с сельдью 1 100 г филе малосольной сельди, 1 пучок салата, 1 маринованный огурец,
1 яблоко, 2 стебля лука-порея, 1 веточка сельдерея, 1 луковица. Салат перебрать, вымыть, обсушить салфетками, нарезать полосками,
огурец разрезать пополам, потом нарезать полукружочками. Яблоко
разрезать на дольки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
Сельдерей и лук-порей мелко нарезать. Луковицу порубить полукольцами.
Выложить в салатницу нарезанные салат, яблоко, овощи и кусочки сельди. Салат с сельдью 2 250 г сельди, 8 картофелин, 2 луковицы, масло растительное, уксус,
горчица, соль по вкусу. Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать кружочками. Репчатый
лук нарезать кольцами. Разделанную на филе сельдь нарезать кусочками.
Уложить слоями картофель, сельдь и лук, полить заправкой из
растительного масла, уксуса и горчицы. Сельдь в сметане 2 сельди, 2 луковицы, 2 яблока, 0,5 стакана сметаны, 1 сваренное
вкрутую яйцо, зеленый лук, сахар, уксус. Сельдь выпотрошить, отрезать голову, хвост, снять кожицу, отделить
филе от костей и нарезать кусочками. Луковицы очистить, промыть,
нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом, посыпать сахаром. Яблоки помыть,
натереть на крупной терке. Лук, яблоки, сельдь соединить, выложить на
селедочницу, полить сметаной. Яйцо нарезать кружочками, выложить поверх
сметаны, посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Сельдь по-киевски 1 соленая сельдь, 200 г сливочного масла, 5 ст. ложек тертого
голландского сыра, 2 ломтика пшеничного хлеба, 1 стакан молока, 1,5 ст.
ложки горчицы, перец по вкусу, зелень петрушки. Филе сельди пропустить через мясорубку с замоченным в молоке хлебом.
Протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, заправить
тертым голландским сыром, горчицей, перцем, хорошо вымешать, выложить в
селедочницу в виде рыбы, приложить хвост и голову, украсить зеленью
петрушки. Селедочная икра 400 г сельди, 100 г плавленого сыра, 100 г сливочного масла, 2-3 ст.
ложки зеленого горошка, зелень петрушки. Филе сельди пропустить через мясорубку вместе с плавленым сыром и
твердым сливочным маслом. Все это хорошо перемешать и поставить в
холодильник, чтобы масса застыла. Выложить на селедочницу, придать
продолговатую форму и украсить зеленью петрушки, зеленым горошком,
розочками из сливочного масла. Паштет из сельди 500 г сельди, 50 г хлеба, вымоченного в 50 мл молока, 1 луковица, 2
яблока, 50 г сливочного масла, уксус — по вкусу. Филе сельди, очищенные от кожицы и семян яблоки, сырой репчатый лук и
вымоченный белый хлеб пропустить через мясорубку. В эту массу добавить
размягченное сливочное масло, немного уксуса и тщательно вымешать.
Полученный паштет можно выложить в селедочнице в форме рыбки, украсить
вареной морковью и зеленью, можно наполнить корзиночки из теста или
половинки сваренных вкрутую яиц. Римский салат 4 вымоченные сельди, 5 помидоров, 250 г тушеных шампиньонов, 250 г
тушеных лисичек или белых грибов, 4-5 луковиц, 1 стакан молока, 150 г
майонеза, 2 ст. ложки творога, 2 ст. ложки растительного масла. Помидоры, грибы, филе сельди и лук нарезать небольшими кубиками. Майонез растереть с творогом, маслом и молоком. Заправить салат
растительным маслом. Норвежский салат 2 соленые сельди, 3 яйца, 1 луковица, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка
маргарина, 1 ч. ложка горчицы, щепотка сахара. Сельдь вымочить, очистить, удалив внутренности. Разрезать рыбу
сначала вдоль, а потом на кубики (не очень мелкие). Репчатый лук
очистить, мелко нарезать и слегка обжарить на маргарине. 2 сырых яйца
взбить, влив уксус, и этой смесью залить лук (яйца должны свернутся) и
приправить горчицей и сахаром. Подготовленную сельдь аккуратно уложить в
соус, а подавая на стол, блюдо украсить петрушкой и сваренным вкрутую
яйцом. Рыбный салат 2 сельди, 1 свекла, 2 луковицы, 1 банка майонеза. Сельдь очистить, удалить хребтовую кость и мелкие косточки, порезать.
Отварить свеклу, остудить, очистить, разрезать пополам и каждую половину
нарезать тонкими широкими ломтиками. Лук нарезать тонкими кружочками,
разобрать на кольца. На селедочницу уложить слоями: ломтики свеклы,
сверху лук, на него кусочки сельди. Засыпать кольцами лука; сверху снова
ломтики свеклы, лук и залить майонезом. Салат рыбный по-гречески 1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, 1 головка
кочанного салата, 0,5 стакана салатной заправки, зелень петрушки. Вымоченную сельдь очистить, филе нарезать кусочками. Луковицу
нарезать кружочками, помидор — дольками. Из перца удалить плодоножку и
семена, обдать его кипятком и нарезать колечками или брусочками. Головку
салата промыть в проточной воде и обсушить на сите или полотенце. На
середину тарелки положить головку салата, вокруг нее — филе сельди, лук,
помидор и сладкий перец. Полить салатной заправкой и посыпать нарезанной
зеленью петрушки. Паштет картофельно-рыбный 600 г отварного картофеля, 2 сельди, 3 вареных желтка, 4 ст. ложки
сметаны,1 небольшая луковица, 1 ч. ложка красной икры, 150 г
размягченного сливочного масла и перья зеленого лука. Сельдь очистить, вынуть кости, отделить филе. Пропустить через
мясорубку вместе репчатым луком и желтками. При желании можно добавить
тертое яблоко. Картофель очистить, хорошо размять и соединить с
селедочной массой. Затем добавить сметану и тщательно перемешать.
Уложить на тарелки, украсить икринками, перьями зеленого лука. Котлеты из картофеля и сельди 7-8 картофелин, 1 сельдь, 1 яйцо, 1 ст. ложка тертого сыра, 1
луковица, жир для жаренья, мука, мелкие сухари для панировки. Сварить и растереть картофель в однородную массу. Сельдь заранее
вымочить, очистить, вынуть кости, снять кожу, мелко порубить и
пропустить через мясорубку. Луковицу очистить, измельчить, обжарить на
масле. Картофельную массу, сельдь, лук, тертый сыр и яичный желток
смешать, добавить столько муки, чтобы из массы можно было сформовать
котлеты. Смочить котлеты во взбитом белке. Запанировать в муке или
сухарях и обжарить на сковороде до светло-коричневого цвета. Отдельно
подать томатный соус. Салат из сельди 8 филе малосольной сельди, 400 г консервированной кукурузы, 2
помидора, 2 кислых яблока, 2 ст. ложки лимонного сока, 300 г
консервированных мандаринов, 2 пучка зеленого лука, 0,5 кочана салата. Сельдь нарезать кусками. Откинуть на дуршлаг кукурузу. Обдать
кипятком помидоры, снять кожицу и нарезать кубиками. Одно яблоко
очистить, вырезать сердцевину, нарезать кубиками и полить лимонным
соком. Откинуть на дуршлаг мандарины и собрать сок. Лук нарезать
кольцами. Все продукты перемешать и полить лимонным соком. На листья
салата выложить полученную массу. Второе яблоко нарезать дольками,
украсить салат и полить 1 ч. ложкой лимонного сока. Дейнский салат 4 селедки, 1 маленькая свекла (200 г в очищенном виде), 4 одинаковые
по размеру картофелины, 1 луковица, 1 мягкое яблоко, 8 ядер грецких
орехов, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки. Для соуса: 125 г
сметаны, 100 г простокваши, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. ложка
фруктозы. Свеклу и картофель тщательно вымыть щеткой и варить в течение 20-25
минут в небольшом количестве воды. С остывших овощей снять кожуру и
нарезать их маленькими кубиками. Луковицу очистить и нарезать маленькими
кубиками. Яблоко нарезать на четыре части (можно очистить) и удалить
сердцевину, разрезать на тонкие ломтики. Ядра грецких орехов крупно
растолочь. Филе селедки нарезать тонкими полосками. Все подготовленные
продукты перемешать. Сметану, простоквашу, подсолнечное масло и фруктозу
смешать и залить ими селедочный салат. Приправить его зеленью петрушки.
Дать салату хорошенько пропитаться.
Сельдь соленая в домашних условиях – очень вкусная! — Пошаговый рецепт с фото
Кулинарный олимп – это не только умение готовить изысканные блюда для гурманов, но и способность самостоятельно сделать вкусно то, что обычно предлагают нам магазины. Сегодня наша героиня – соленая сельдь. В домашних условиях ее засолить на самом деле мега просто, а в результате домашней засолки получим нечто очень вкусное! И это будет не просто вкусно, а гораздо вкуснее покупной! В процессе всегда можно добавить особую «изюминку», приправить сельдь той или иной пряностью. Мы предлагаем засолить селедку с горчицей, ведь эта приправа абсолютная классика, самая любимая и самая популярная!
Ингредиенты для приготовления селедки соленой в домашних условиях:
свежая сельдь – 2 шт.
острая «русская» горчица – 2 ст.л.
вода – 1 л
крупная соль – 5 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
пряности: лавр, душистый горошек
лук – 1-2 головки
масло растительное – 0,5-1 стакан
Рецепт приготовления сельди соленой в домашних условиях:
Для домашней засолки возьмем две тушки свежей/свежемороженой морской или речной сельди. Обмоем со всех сторон и сперва удалим только жабры. Для этого поднимаем жаберные крышки у основания головы сельди и извлекаем все, что находится под ними. Тщательно промываем полость головы, где находились жабры. Основная «грязь» удалена – можно работать с рыбой дальше.
Промакиваем рыбу салфетками, удаляя жидкость с кожи, а затем щедро обмазываем сельдь острой горчицей.
Находим подходящую емкость для засолки и укладываем сельдь в горчице на дно.
Оставляем селедку на 10-15 минут, за это время приготовим рассол. Воду переливаем в кастрюльку и ставим ее на огонь нагреться, чтобы быстро растворить соль и сахар.
Всыпаем в прогретую воду сахар и соль, добавляем лавровые листики и душистый горошек. Прокипятим 1-1,5 минуты, а затем охладим рассол полностью.
Остывшим рассолом заливаем сельдь, которая уже хорошо пропиталась горчицей. Выдерживаем в комнате 3-3,5 часа, а затем ставим в холодильник на 2 дня.
Через двое суток сельдь, соленую в домашних условиях, вынимаем и филируем обычным способом – удаляем голову и внутренности…
… снимаем кожу и удаляем кости. Режем средними или маленькими кусочками.
Для соленой селедки просто идеален репчатый лук, поэтому также не будем изменять вкусной традиции и нарежем его тонкими полукольцами.
Заполняем баночку слоями из домашней соленой сельди и лука.
И заливаем соответствующим количеством растительного (подсолнечного нерафинированного, оливкового или любого другого) масла.
Такая закуска может долго храниться в холодильнике, но обычно «исчезает» за день-два!
Очень вкусная сельдь, соленая в домашних условиях, готова!
Приятного аппетита!
Тэги:
Закуска из селедки в желе (заливное)
Закуска из селедки в желе (заливное)
Заливное из селедки
Вы купили малосоленую или обычную соленую сельдь и вам хочется приготовить что-нибудь новенькое и вкусное из селедки?
Давайте попробуем сделать селедочное заливное – очень вкусную и оригинальную закуску! Заливное из селедки порадует всех поклонников этой замечательной соленой рыбы! Наша селедочная закуска получается нежной, необычной и очень приятной.
Из чего приготовить
на 4 порции
Соленая (малосольная) сельдь – 1 штука;
Яйца вареные вкрутую – 2 штуки;
Лимон – 1/4 штуки;
Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук;
Бульон несоленый, прозрачный, любой: мясной или рыбный – 0,5 литра;
Желатин на 0,5 литра заливного (смотрите инструкцию и дозировку на упаковке).
Формочки для желе или пиалы, розетки для варенья и другие небольшие емкости.
Как приготовить желе с селедкой
Селедку очистить от кожицы, плавников, головы, хвоста и костей. Нарезать филе селедки на красивые небольшие кусочки.
Яйца нарезать кружочками. Лимон – тонкими кружочками, которые потом разрезать на 4 части (по 1 четвертинке в каждую формочку). Зеленый лук мелко порубить, у остальной зелени оборвать листочки с веточек (стебельки выбросить).
Желатин развести в небольшом количествое прохладного бульона и следовать инструкции на упаковке (если желатин быстрорастворимый, то его сразу можно содинять с горячим бульоном, если обычный желатин – его надо подгототовить заранее: соединить с прохладным бульоном или водой и дать постоять 30-40 минут, набухнуть). В любом случае, желатин сразу или через некоторое время вливается в горячий бульон, который надо помешивать. Как только желатин растворился, огонь выключить и дать бульону остыть.
В формочки разложить по 2-3 кусочка селедки, 1 кружку яйца, зелень и ломтик лимона. Залить селедку охлажденным бульоном. Поставить в холодильник. Желе застынет через 1-2 часа.
Можно залить желе в формочки для микроволновки (сердечки)
Особенности приготовления и вкус
Какой бульон подойдет для желе с селедкой
Бульон для желе подходит любой: от рыбного до куриного. Главное условие: он должен быть несоленым и прозрачным.
Если у вас не совсем прозрачный бульон, процедите его через марлю.
Зачем в желе из сельди лимон
Лимон придает желейной массе приятный, чуть кисловатый вкус и свежий аромат и украшает желе. Но есть его не обязательно. Можно акуратно выковырнуть лимонный ломтик и выбросить.
Нежная закуска с селедочкой!
Селедка, заключенная в желе, становится еще более нежной, менее соленой (она делится своей солью с бульоном). Селедочное желе выходит оригинальным и простым блюдом, радующим своим вкусом всех поклонников малосольной селедки!
Желе с селедкой, яйцом и зеленью – отличная закуска к праздничному столу с картошкой в любом виде, и к приему друзей, которые пришли к вам в гости, например, с пивом (или чем-то более крепким).
Приятных вам праздников и отличного аппетита!
Приятного аппетита!
Другие рецепты вкусных блюд с селедкой
Салат Селедка под шубой
Закуска из творожного сыра, селедки и картошки
Икра из селедки, морковки и плавленных сырков (закуска)
Засолить селедку в домашних условиях – рецепт
Рождественская закуска «Сельдь стекольщика» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.
В глубокую посуду выложить немного овощей. Сверху распределить сельдь, нарезанную ломтиками:
Накрыть овощами, залить маринадом. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, затем перемешать и убрать в холодильник минимум на 8 часов:
Чем дольше закуска стоит, тем вкуснее получается:
Представленный рецепт «Рождественская закуска «Сельдь стекольщика»», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: лук, Морковь, Сельдь, Шведская кухня . Похожие фоторецепты блюда Рождественская закуска «Сельдь стекольщика» Вы можете найти в меню Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски
Маринованная сельдь в уксусе [Простой РЕЦЕПТ!]
Традиционно сельдь консервируется либо в рассоле, либо в уксусе. В этом рецепте мы сделаем последнее; вместе с луком и специями. После того, как вы замариновали его, используйте его в своем любимом рецепте или просто подавайте на куске темного ржаного хлеба. Восхитительно.
В Европе (и некоторых частях Азии) мы одержимы сельдью во всех ее формах, но почему-то эта тенденция так и не прижилась за прудом. Так что, если вы никогда не пробовали, не пропустите!
Полный список ингредиентов и подробные инструкции можно найти на карточке рецепта в конце этого поста.Но прежде чем вы прокрутите страницу, обратите внимание на важные моменты.
В Польше рождественский ужин был бы неполным без «led» (селедка, пронон. «Shleh-G»).
Филе сельди (маринованное в уксусе, масле или сметане) традиционно подают как холодную закуску или гарнир. Если вы ищете другие польские праздничные рецепты, попробуйте эти:
Вам нужны особые ингредиенты для маринованной сельди в уксусе?
Да, вам понадобится одно из следующего:
соленое филе сельди (в рассоле) или
свежее филе сельди — вы, конечно, можете купить целую рыбу, но тогда вам придется ее потрошить и отделять.
Когда-то сельдь была в изобилии, но за последние несколько десятилетий ее запасы резко сократились. Салака мелкая и нежирная. Атлантическая сельдь несравненно крупнее и в ней больше мяса, чем в балтийской. В основном это связано с лучшими условиями жизни рыб по сравнению с нашим Балтийским морем — меньшим загрязнением и более низкой температурой воды.
Настоящий король сельди живет здесь — в Северном море, недалеко от Дании и Норвегии. Это молодая неполовозрелая сельдь, известная как Matjes (подробнее об этом здесь, в Википедии).Matjes намного пышнее, жирнее и мягче на вкус. Неудивительно, что это еще и дорого.
Запасы тихоокеанской сельди сильно истощены. Все, что остается, экспортируется — в основном в Японию, где считается деликатесом.
🇵🇱 Селедка была одним из основных продуктов питания поляков на протяжении веков. Но сегодня качественную рыбу найти сложно. Когда дело доходит до расфасованной сельди для массового потребителя (продается в пластиковых упаковках и ведрах), список ингредиентов часто, мягко говоря, изворотлив. Он полон ненужных добавок, фосфатов, цитратов… все, что нам нужно, — это рыба и соль.
Вы также найдете филе сельди, которое продается как «а ля матжас». Это маркетинговый ход, это обычная селедка.
Я бы порекомендовал сделать покупку в специализированных рыбных магазинах или потратиться на настоящие «матеес» (продается в магазинах «Макро» и «Кучные Свята»).
🌍 На международном уровне, если вы живете в Нидерландах, Германии или Скандинавии — вам повезло, я уверен, что вы знаете все хорошие места, где можно купить приличную сельдь.
В любой точке мира лучше всего отправиться в голландские, польские, еврейские, скандинавские, немецкие или русские продуктовые магазины. В Интернете появляется все больше и больше продавцов рыбы, поэтому вам стоит воспользоваться быстрым поиском в Google в вашем регионе.
Что подавать с соленой сельдью?
Маринованная сельдь часто используется в качестве закуски или аперитива. Он особенно хорошо сочетается с темным ржаным хлебом и некоторыми маринованными огурцами.
Вареные яйца и картофель в различных формах также являются обычными компаньонами.Из сельди, маринованной в уксусе, можно приготовить прекрасный салат и бутерброд.
Что касается напитков, то эта классическая сельдь хорошо сочетается с рюмкой водки (особенно польской водки!).
Селедка присутствует на польском столе в канун Рождества (Wigilia) и подается вместе с другими блюдами.
Можете ли вы засолить эту сельдь другим способом?
В целом, свежую сельдь можно замариновать двумя способами: в маринаде на основе уксуса (как в нашем рецепте) или в рассоле.
Этот рецепт — прекрасная основа для бесчисленных вкусовых сочетаний. Вот несколько советов, которые вы можете попробовать добавить в маринад:
Травы и специи: лавровый лист, розмарин, укроп, семена горчицы, ягоды душистого перца, ягоды можжевельника, перец любого цвета, корица, гвоздика, порошок карри, перец, перец чили, сандал, мед
Залить рыбу холодной водой или молоком. Вода должна полностью покрыть рыбу.
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте сельдь на ночь в холодильнике. Если вы случайно просыпаетесь посреди ночи, рекомендуется сменить воду на свежую.
На следующий день слить соленую воду.
Попробуй — больше не должно быть слишком соленым. Мариновать в соответствии с инструкциями по «свежей сельди» ниже.
При использовании свежей сельди:
Если вы купили целую рыбу, вот инструкция от Saveur, как ее разделить.Не беспокойтесь о более мелких косточках, потому что они либо размягчатся, либо даже полностью растворятся в маринаде.
Налейте в кастрюлю три стакана воды, добавьте 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки соли и все специи. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до «слабого». Готовьте 4–5 минут, чтобы специи раскрыли свой вкус.
Снимите маринад с огня. Бросьте туда сырой лук и дайте ему остыть.
Когда маринад остынет, добавьте уксус и перемешайте.
Теперь будем упаковывать селедку в банки. Одна большая банка или несколько банок поменьше — размер на ваше усмотрение. Я предпочитаю банки меньшего размера, они лучше помещаются в мой холодильник.
Выложите филе сельди в банку плотно, положив между слоями кусочки лука и моркови. Влейте маринад, убедившись, что все полностью покрыто.
Закройте банку (и) и храните в холодильнике несколько дней.
Маринованная сельдь готова к употреблению через 3-5 дней.
Банкноты
Вам понадобится несколько банок — одна большая или несколько поменьше. Выберите размер, который поместится в вашем холодильнике.
Информация о питании:
Выход: 10 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 42 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1405 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 8 г Белки: 0 г
Сохраните этот рецепт «Маринованной сельди» на доске Pinterest «ПОЛЬСКОЕ РОЖДЕСТВО» и «ПОЛЬСКИЕ ЗАКУСКИ»! А давайте будем друзьями в Pinterest!
Как купить, приготовить и приготовить копченую сельдь
Копченая сельдь завершает солонно-мясной квартет, который часто используется в карибской кухне. Остальные три — это соленая рыба, соленая говядина и соленые свиные хвосты.
Копченую сельдь используют так же, как и соленую рыбу. Его обжаривают с большим количеством лука, помидоров, зелени и острого перца и превращают в чоку или пасту, которую можно есть с хлебом или печеньем.
Руководство по покупке
Копченая сельдь на Карибах продается двумя способами: целиком с кожей и костями с головой или с филе и без костей. Филе и без костей являются более дорогими из двух.Оба типа доступны на рынках и в супермаркетах.
Как приготовить копченую сельдь
Копченую сельдь, которую сначала солят, а затем коптят, чтобы сохранить, необходимо обессолить, чтобы удалить почти всю соль, оставив ровно столько, сколько нужно, прежде чем приступить к рецепту с ее использованием. Обессоливание осуществляется быстрым кипячением, а не замачиванием на ночь, как в случае с соленой рыбой.
Копченая сельдь целиком
Чтобы ослабить рыбу и удалить кости, рыбу целиком помещают в открытый огонь и сразу же открывают, открывая центр, где находятся все кости, а в некоторых случаях и прекрасную икру.
Копченая сельдь — очень жирная рыба, поэтому вам нужно остерегаться пламени, которое поднимается в воздухе, когда рыба жарится. После того, как рыба открыта, кости удаляются (большая часть кожи сгорела), а мясо нарезается на мелкие кусочки для приготовления.
При использовании копченой сельди в любом блюде рецепт должен быть скорректирован с учетом дополнительной соли из копченой сельди.
Филе копченой сельди
Филе, в отличие от целой копченой сельди, варят, чтобы удалить часть соли просто потому, что там больше мякоти и больше соли на поверхности.
В отличие от соленой рыбы, копченое филе сельди не нужно замачивать на ночь, чтобы рыба размякла и удалила соль. Быстрое и быстрое кипячение в течение 5-10 минут делает свое дело. После варки рыбу сливают, а затем готовят по желаемому рецепту.
Приготовление с копченой сельдью
Рецепт сельди легкого копчения с луком | NOUBESS
Копченая сельдь с луком — легкое, вкусное блюдо, идеально подходящее для завтрака, обеда и ужина. Филе сельди вымачивают, обжаривают на сковороде и добавляют в ароматный томатно-луковый соус, заправленный приправой Noubess Fish & Seafood.
Копченая сельдь, обессоленная, а затем приготовленная в пикантной, острой и острой томатной смеси, приправленной приправой для рыбы и морепродуктов Noubess и острым и острым манго Noubess с травами. Легкое и вкусное блюдо из морепродуктов. Копченая сельдь
В Карибском бассейне очень часто готовят соленую рыбу. Треска или бакалао и копченая сельдь — две популярные употребляемые в пищу соленой рыбы.На Гаити сельдь готовят с яйцами во время завтрака или готовят и подают в креольском соусе с отварными бананами или корнеплодами. Селедку в креольском соусе или с луком подают к хлебу. Особым угощением из сельди будет «болеутоляющее», то есть хлеб с селедкой, который подают также на завтрак или обед. Типичной или популярной закуской является Chiquetaille, которая представляет собой смесь уксуса, масла, лука, острого перца, специй и сельди. Копченая сельдь с продуктами Noubess
Как подготовить копченую сельдь к приготовлению
Можно использовать целое или филе сельди.В этом рецепте мы используем филе. Филе ополаскивают под проточной водой и замачивают в воде с уксусом на несколько часов. Приправа для этого рецепта сельди проста. Мы используем приправу для рыбы и морепродуктов Noubess, без соли. У него много ароматов, и он не содержит соли, что идеально.
В рецептах сельди всегда используйте приправы без соли или соли. Если посолить, блюдо будет соленым.
Филе нарезают небольшими кусочками и обжаривают на оливковом масле.Одним из основных ингредиентов после добавления томатной пасты и лука является лимонный сок. Лимонный сок добавит немного кислотности, которая нужна всем морепродуктам. Никогда не ошибетесь, если добавите лимонный сок в морепродукты. Копченая сельдь с луком
Для соуса можно использовать томатную пасту или свежие помидоры. Только не забудьте готовить помидоры отдельно, чтобы из них вышел сок. Этот соус похож на креольский соус.
Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и дайте соусу покипеть в течение нескольких минут, пока все ароматы полностью не смешаются.
Основные ингредиенты для приготовления пищи
Филе копченой сельди: выбирайте филе, которое выглядит свежим и влажным. Если слишком сушен, не покупайте.
Ванна с водой и уксусом или смесь: для замачивания сельди необходимо использовать много воды. Добавление пары столовых ложек белого уксуса имеет огромное значение, поскольку соленая рыба имеет сильный запах. Уксус поможет избавиться от неприятного запаха.
Острый соус или острый перец: обязательно использовать любой из них. Целый перец придаст аромат и вкус, как и обычный острый соус.Перец целиком не должен лопаться или разрезаться, так как соус будет острым и острым. Если вы используете острый соус, используйте хороший бренд острого соуса. Мы используем острые и пряные приправы Noubess, потому что они почти не имеют вкуса уксуса. Никогда не следует пробовать много уксуса в остром соусе. Такие острые соусы испортят вашу трапезу.
Используйте свежие травы, такие как петрушка, тимьян и чеснок, если у вас нет приправы для морепродуктов без соли, подобной приправе для рыбы и морепродуктов Noubess.
Старайтесь всегда использовать томатную пасту.Если вы используете свежие помидоры, купите сочные помидоры, так как с ними легче готовить, и они создают густой соус.
Копченая сельдь с луком
Другие способы использования и добавления в еду
Подавайте копченую сельдь с отварными бананами, рисом и бобами или даже с простым блюдом из зерен, например с лебедой или булгуром. Добавляйте в пиццу в качестве начинки или в свою любимую закуску или сливочный сыр.
Вот рецепт.
Gemma
Копченая сельдь обессоленная, а затем приготовленная в пикантной, острой и острой томатной смеси, приправленной приправами для рыбы и морепродуктов Noubess и острым и острым манго Noubess с травами. Легкое и вкусное блюдо из морепродуктов.
Время приготовления 3 часа
Время приготовления 20 минут
Курс Завтрак, ужин, обед
Кухня Карибского бассейна
Порции на 4 человека
Калорий 62 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
½ фунта сельди нарезать ломтиками или нарезать небольшими кусочками
2 столовые ложки оливкового масла
1 ½ столовой ложки томатной пасты с низким содержанием натрия
1 чайная ложка Приправы для рыбы и морепродуктов Noubess только без соли
1 1/2 чайной ложки Оригинальный острый и пряный соус Noubess, манго или Ананас
3/4 — 1 стакан воды комнатной температуры
1 крупная луковица, нарезанная или нарезанная
1 столовая ложка свежего сока лайма
Инструкции
Чтобы обессолить копченую сельдь, промойте под проточной водой и поместите в большую миску достаточно глубоко, чтобы вместить около 4-6 литров воды. Залить сельдь водой и добавить 2–3 столовые ложки варочного белого уксуса. Дайте настояться примерно 3-4 часа или на ночь (если вы не готовите его сразу). Вынуть селедку из воды и снова промыть под проточной водой. Высушите полотенцем, нарежьте или нарежьте кусками и отложите.
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавить обессоленную сельдь и варить на масле, помешивая, около 3–5 минут. Добавьте приправу Noubess для рыбы и морепродуктов, без соли, острый и острый соус Noubess (оригинальный, манго или ананас), томатную пасту и хорошо перемешайте.Добавьте воды и доведите до кипения. Добавьте лук и сок лайма. Убавьте огонь и продолжайте варить, пока сельдь не сварится, примерно 7-10 минут. При необходимости добавьте воды. Вынуть и сразу же подавать с зерном, хлебом, отварными корнеплодами или отварными бананами
Примечания
Сделайте полноценное блюдо и добавьте салат. Не добавляйте соль, иначе блюдо будет соленым. Копченая сельдь
Nutrition
Калорийность: 62 ккал Жир: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 6 мг Кальций: 3 мг
Ключевые слова легкие рецепты, рыба, сельдь, быстрое питание, соленая рыба, морепродукты, рецепты морепродуктов , Тушеное мясо из морепродуктов
Информация о питании создается автоматически и предоставляется в качестве любезности и только в качестве приблизительной.
Рецепт маринованной сельди | Тайлер Флоренс
Убрать выделение со всего
3-4 целых соленой сельди
2 стакана молока
1 1/2 стакана воды
1 стакан белого сахара
1 стакан белого уксуса
2 чайные ложки молотого душистого перца
2 чайные ложки семян желтой горчицы
1 чайная ложка тмина
2 чайные ложки цельного черного перца
2 чайные ложки цельного белого перца
1 маленькая красная луковица, нарезанная кольцами
2 моркови, нарезанные тонкими ломтиками
2 горсти свежего укропа
2 лавровых листа
2-дюймовый кусок свежего хрена, нарезанный большими ломтиками
Селедка, маринованная (Inlagd sill)
Inlagd порог
Верхний ряд: сельдь горчичная и сельдь селедка; внизу: брусничная сельдь
Маринованная сельдь давно играет важную роль в шведской кухне. Первоначально это было связано с тем, что сельди было так много, что она была невероятно дешевой, но теперь это произошло потому, что маринованная сельдь занимает центральное место на многих шведских фестивалях, например, в первом блюдо julbord (Рождественский буфет).
Селедку сначала солят, а затем маринуют в смеси из уксуса, воды, сахара и специй. У каждого шведского шеф-повара есть своя любимая смесь, поэтому не стесняйтесь изменять рецепты ниже в соответствии со своими предпочтениями.Действительно, многие повара с удовольствием придумывают новые рецепты каждый год!
Существует буквально сотни рецептов маринованной сельди, поэтому многие шведы считают необходимым предлагать гостям выбор из них. Как правило, julbord в ресторане в Швеции предлагает выбор из шести или более, хотя для шведов дома обычно считается достаточно трех разных типов.
S.O.S.
Smör, ost och sill (масло, сыр и маринованная сельдь), известный как S. O.S. — популярная закуска в шведских ресторанах, потому что многие шведы любят сопровождать маринованную сельдь knäckebröd (хрустящий хлеб) и маслом и кусок lagrade ost (твердый сыр), например Västerbottensost . Другие популярные дополнения — это мелко нарезанный красный лук, gräddfil (похожий на сметану), новые картофелины (традиционно только летом) и, наконец, что не менее важно, стакан снэпов, например, O.P.Anderson .В качестве легкого обеда иногда добавляют сваренные вкрутую яйца и салат.
Соленая сельдь
Если вы хотите засолить сельдь самостоятельно, внизу этой страницы есть рецепт, но имейте в виду, что соленую сельдь нужно оставить в темном прохладном месте, например, в холодильнике, на 2-3 недели. .
В наши дни, вместо того, чтобы солить сельдь, большинство шведов покупают пакеты с готовым соленым филе. Каждый 420-граммовый пакет обычно содержит 4 филе, около 200 грамм (7 унций) высушенного веса, чего достаточно для приготовления 4 порций при мариновании, поэтому все рецепты ниже основаны на использовании одного пакета. Джон Даксбери
Сводка
подсказки
• Пакеты с готовым соленым филе сельди необходимо хранить в холодильнике до тех пор, пока они не потребуются.
• Приведенные ниже рецепты основаны на использовании ättikspirit , часто называемого просто ättika . Это раствор уксусной кислоты в воде, который обычно делают из дерева как побочный продукт бумажной промышленности. Если вы не можете купить ättika , вы можете использовать 5% -ный чистый спирт (солодовый) уксус, но вам потребуется больше уксуса и меньше воды. • Травильный раствор известен в Швеции как 1-2-3 lag , поскольку он состоит из 1 части ättika (12%), 2 частей сахара и 3 частей воды на по объему . Поскольку количество не критично, я рекомендую измерять количество по объему. • Соотношение часто немного изменяют, добавляя немного меньше воды, чтобы сделать травильный раствор «острее», или добавляя больше сахара, чтобы сделать его более сладким.
• Снэпс следует подавать комнатной температуры или слегка охлажденными.Часто снэп подается слишком холодным, что означает приглушенный вкус.
• Людям, которым не нравится маринованная сельдь, я рекомендую подавать очень маленькие порции с перепелиными яйцами, твердым сыром, мелко нарезанным репчатым луком, сметаной и небольшим количеством шведского хлеба или молодого картофеля со вкусом укропа. • Если вы не уверены, что выбрать, я рекомендую один прозрачный вид, например glasmästarsill (сельдь стекольщика) или färgglad sill (красочная сельдь), один кремовый сорт, например senapssill (горчичная сельдь) и один использует фрукты, например, äppel- och pepparrot (яблоко и хрен), lingon (брусника) или svartvinbär (черная смородина).
Inlagd порог
Inlagd sill (маринованная сельдь) часто присутствует в шведском ресторане smörgåsbord , но его также можно подавать отдельно со свежим молодым картофелем и иногда со сметаной.
В некоторых других рецептах раствор для маринования сливают, морковь и ломтики лука удаляют, затем маринованную сельдь добавляют в сливочный соус.
Существует множество вариантов рецепта, приведенного ниже, поэтому не стесняйтесь настраивать специи, хотя в него всегда входят нарезанные ломтики моркови и лука.
150 мл
(6 жидких унций)
вода *
100 мл
(4 жидких унции)
сахарный песок
50 мл
(2 жидких унции)
ättika , 12% *
1
лавровый лист
4
Ягоды душистого перца, измельченные
10
перец горошком белый
10
горошин черного перца
4
гвоздики
½ чайной ложки
семян желтой горчицы, по желанию
1
небольшой кусочек имбиря, по желанию
200 г
(7 унций)
соленое филе сельди
½
красный лук, нарезанный ломтиками
1
морковь мелкая, нарезанная
несколько веточек укропа, по желанию
* Или 120 мл (½ стакана) 5% чистого спиртового уксуса и 80 мл (5 столовых ложек) воды
1. Смешайте ättika , воду, сахар, лавровый лист, специи и имбирь (по желанию) в кастрюле. Доведите до кипения и дайте остыть, желательно на ночь в холодильнике.
2. Тщательно промойте сельдь, обсушите и нарежьте кусочками по 2 см (¾ дюйма).
3. Выложите сельдь, лук и морковь слоями в стеклянную банку, а затем полейте охлажденным раствором для маринада, убедившись, что сельдь полностью покрыта раствором для маринада. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, но вкус лучше, если вы дадите ему постоять не менее 24 часов.
4. Подавать прямо из банки или переложить в сервировочное блюдо и при желании украсить свежим укропом. (Если есть остатки, их можно хранить в течение нескольких недель, при условии, что они охлаждены.)
Glasmästarsill
G lasmästarsill (сельдь стекольщика или сельдь стеклодува) получила свое название, потому что все ингредиенты можно увидеть сквозь стеклянную банку. Первоначально это делалось из соленой сельди, которую не филе потрошили и промывали. Другими словами, они были съедены с оставшимися костями. Однако в наши дни glasmästarsill обычно готовят из филе сельди, так что теперь он очень похож на inlagd sill , за исключением добавления тонких ломтиков хрена.
200 г
(7 унций)
соленое филе сельди
150 мл
(6 жидких унций)
вода *
100 мл
(4 жидких унции)
сахарный песок
50 мл
(2 жидких унции)
ättika , 12% *
1
морковь мелкая, нарезанная
½
красный лук, нарезанный ломтиками
6
перец горошком белый
2
ягод душистого перца, по желанию
1
Хрен очищенный, мелко нарезанный
1
небольшой кусочек имбиря, по желанию
2
лавровых листьев, по желанию
* Или 120 мл (½ стакана) 5% чистого спиртового уксуса и 80 мл (5 столовых ложек) воды
1. Тщательно промойте филе и дайте ему замочиться в воде, пока будете готовить травильный раствор.
2. Налейте воду, ättika и сахарный песок в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Оставить остывать.
3. Слейте воду из филе сельди, промокните насухо кухонным полотенцем и нарежьте на кусочки шириной 2 см (¾ дюйма). Выложите все остальные ингредиенты в стеклянную банку.
4. Залейте сельдь холодным травильным раствором, переложите в холодильник и поставьте на стол не менее 24 часов перед подачей на стол.
5. Если травильный раствор станет немного мутным, слейте его и приготовьте новый раствор, но дайте ему остыть, прежде чем выливать на сельдь.
Senapssill
Я всегда добавляю senapssill (сельдь в горчичном соусе) при подаче маринованной сельди, так как она очень популярна как среди людей, которые любят маринованную сельдь, так и среди тех, кто обычно скручивает нос при мысли!
Senapssill лучше всего делать за 5 или 6 часов. Хотя он может храниться в холодильнике до недели, его вкус и цвет могут несколько потускнеть.
1½ столовой ложки
горчица сладковатая
1½ столовой ложки
сахар мелкий (мелкозернистый)
½ чайной ложки
соль
1½ столовой ложки
масло рапсовое
1½ столовой ложки
сметана
2-3 столовые ложки
Укроп мелко нарезанный
200 г
(7 унций)
соленое филе сельди
1.Смешайте в миске горчицу, сахар и соль.
2. Взбить масло, затем добавить сметану.
3. Добавьте нарезанный укроп.
4. Тщательно промойте филе сельди, промокните их насухо, а затем нарежьте на куски шириной 2 см (¾ дюйма). Добавьте их в миску и тщательно перемешайте, чтобы сельдь полностью покрылась соусом.
5. Перелейте в стеклянную банку и поставьте в холодильник на 5-6 часов. Подавать прямо из банки или переложить на сервировочное блюдо.
Порог Färgglad
Подоконник Färgglad (разноцветная сельдь) хорошо выглядит и имеет приятную «фишку». Его легко приготовить, но его следует подавать в тот же день, что и приготовленный, потому что в противном случае он может быть слишком крепким.
37 г
(2½ столовые ложки)
ättiksprit , 12% *
150 г
(10 ст. Л.)
вода *
150 г
(10 ст. Л.)
сахарный песок
3-4
ягод душистого перца, по желанию
1
морковь среднего размера
¼
лук-порей
½
красный лук
200 г
(7 унций)
соленое филе сельди
* Или 90 мл (6 столовых ложек) 5% чистого спиртового уксуса и 90 мл (6 столовых ложек) воды
1. Варите ättiksprit , воду, сахар и ягоды душистого перца (по желанию), помешивая, пока сахар не растворится. Оставить остывать.
2. Промыть морковь и лук-порей и нарезать вдоль, чтобы получились жульены (спички).
3. Красный лук нарезать тонкими ломтиками. Старайтесь есть примерно одинаковое количество моркови, лука-порея и лука.
4. Тщательно промойте филе сельди, обсушите и нарежьте на куски шириной 2 см (¾ дюйма).
5. Выложить слоями сельдь и овощи в стеклянную банку и залить травильным раствором.Подавать в тот же день.
Tomatsill
Tomatsill (сельдь, маринованная в томатах) — лучший шутник, поскольку он не всегда содержит помидоры! Как и в случае с senapssill , сельдь на самом деле не маринованная, а подается в кисло-сладком соусе. Он хорошо сочетается с салатом и молодым картофелем на легкий обед или в составе селедки на smörgåsbord .
200 г
(7 унций)
соленое филе сельди
1 столовая ложка
белый винный уксус
1½ столовой ложки
масло нейтральное (без запаха)
½ столовой ложки
вода
2 столовые ложки
Соус чили
½ столовой ложки
сахар
6
перец горошком белый
1 столовая ложка
херес
½
красный лук, мелко нарезанный
1 столовая ложка
петрушка или укроп, мелко нарезанная
1. Тщательно промойте сельдь, обсушите и нарежьте кусочками шириной 2 см. Выложите их в глубокое сервировочное блюдо.
2. Смешайте уксус, масло, воду, соус чили, сахар, перец и херес в отдельной миске. Добавьте нарезанный красный лук и тщательно перемешайте. Попробуйте и поправьте приправу, при необходимости добавив немного соли или еще белого перца.
3. Полить сельдь соусом и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
4. Непосредственно перед подачей украсьте нарезанной петрушкой или укропом.(Любые остатки можно хранить в холодильнике до недели.)
Äpple- och pepparrotssill
Äpple- och pepparrotssill (маринованная сельдь с яблоком и хреном) — фантастическое сочетание. Вкус хрена, очень любимого корня в Швеции, хорошо сочетается с легкой кислотностью яблок, что помогает сбалансировать маслянистость сельди.
Для более мягкого вкуса используйте 200 граммов (7 унций) соленого филе сельди вместо маринованной. Просто тщательно промойте филе, обсушите и нарежьте полосками шириной 2 см (¾ дюйма).
1
банка inlagd подоконник , рецепт см. Выше
½
красное яблоко
1 столовая ложка
мелко нарезанный лук
1 столовая ложка
красный лук, мелко нарезанный
1 столовая ложка
морковь, мелко нарезанная
2 чайные ложки
каперсов
1½ столовой ложки
Хрен свежий натертый
3 столовые ложки
крем-фреш
2 столовые ложки
майонез
соль и молотый белый перец по вкусу
тонких ломтиков яблока, для украшения
тонкие полоски свежего хрена для украшения
1. Слейте травильный раствор с подоконника inlagd и выбросьте ломтики моркови и лука.
2. Вырежьте сердцевину из красного яблока, нарежьте кубиками и смешайте со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
3. Добавьте сельдь и слегка перемешайте. Перелейте в чистую банку и поставьте в холодильник на пару часов.
4. Непосредственно перед подачей украсьте тонкими ломтиками яблока и полосками свежего хрена.
Äppelsill med curry
Яблоко, карри и сельдь — прекрасное сочетание, поэтому его часто выбирают любители карри.
200 г
(7 унций)
соленое филе сельди
5 столовых ложек
майонез
120 мл
(½ стакана)
густой греческий или турецкий йогурт
2 чайные ложки
карри порошок
соль
перец белый молотый
1
маленькое красное яблоко для еды
4 столовые ложки
мелко нарезанный лук
дополнительно нарезанный чеснок для украшения
1. Тщательно промойте соленую сельдь, обсушите и нарежьте кусочками шириной 2 см.
2. Смешать в миске майонез, йогурт, карри, соль и перец. Добавьте кусочки сельди.
3. Накройте миску пищевой пленкой и переложите в холодильник. Оставьте минимум на 6 часов.
4. Яблоко нарежьте сердцевиной и кубиками, не снимая кожуры. Добавьте к селедке половину нарезанного кубиками яблока и 4 столовые ложки измельченного чеснока и хорошо перемешайте.
5. Переложите в сервировочное блюдо и украсьте оставшимся нарезанным кубиками яблоком и мелко нарезанным чесноком.
Lingonsill
Lingonsill (маринованная сельдь с брусникой) — отличное дополнение к julbord (рождественский буфет), особенно для новичков в шведской кухне. Брусника выглядит празднично и вызывает интерес, потому что многие люди, которые не были в Швеции, вероятно, никогда не пробовали ее раньше.
Для более мягкого вкуса используйте 200 граммов (7 унций) соленого филе сельди вместо маринованной. Просто тщательно промойте филе, обсушите и нарежьте полосками шириной 2 см (¾ дюйма).
1
банка подоконника inlagd, см. Рецепт выше
50 г
(3 ст. Л.)
белый винный уксус
4
Горошек черного перца слегка измельченные
50 г
(3 ст. Л.)
сахар-сырец (нерафинированный)
50 г
(3 ст. Л.)
вода
½
красный лук, нарезанный ломтиками
60 г
(4 ст. Л.)
rårörda lingon (подслащенная брусника)
1.Слейте травильный раствор с подоконника inlagd и выбросьте ломтики моркови и лука. Переложите куски сельди в чистую банку.
2. Смешайте уксус, перец, сахар и воду в небольшой кастрюле. Нагрейте, пока сахар не растворится.
3. Добавьте в кастрюлю ломтики лука и подслащенную бруснику. Перемешать и дать остыть.
4. Когда остынет, залейте сельдь, закройте крышкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов.
Svartvinbärssill
Сначала я попробовал svartvinbärssill (маринованная сельдь с черной смородиной) в Brygghuset Krog в Fiskebäckskil , очаровательной деревне на западном побережье Швеции. Brygghuset предлагает всевозможные вкусные блюда из рыбы, но их маринованная сельдь — одна из лучших в мире.
Кислотность и сладость черной смородины уравновешивают маслянистость сельди, создавая прекрасное сочетание. Поскольку черная смородина часто бывает довольно острой, вместо традиционной 1-2-3 лаг используется более сладкая травильная жидкость.
45 г
(3 ст. Л.)
ättiksprit , 12% *
100 г
(7½ столовых ложки)
сахарный песок
120 г
(½ стакана)
вода *
2
ягод душистого перца, по желанию
75 г
(6 ст. Л.)
Черная смородина, свежая или замороженная
1
лавровый лист малый
¼-½ чайной ложки
горошин черного перца
200 г
(7 унций)
соленое филе сельди
½
маленький красный лук, нарезанный ломтиками
* Или 100 мл (7½ стакана) 5% чистого спиртового уксуса и 60 мл (¼ стакана) воды
1.В небольшой кастрюле вскипятите ättikspirit , сахар, воду и ягоды душистого перца, помешивая, пока сахар не растворится.
2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте половину черной смородины, лавровый лист и перец горошком. Дать полностью остыть.
3. Выложите оставшиеся ягоды через сито над маринованным раствором и с помощью вилки выдавите в кастрюлю как можно больше сока. (Или добавьте 3 столовые ложки концентрата черной смородины / ликера / сиропа.)
4. Тщательно промойте соленое филе сельди, промокните его и нарежьте на куски шириной 2 см (¾ дюйма).
5. Положите кусочки сельди, нарезанный красный лук и растворы для маринования слоями в чистую емкость для консервирования. Убедитесь, что сельдь полностью покрыта травильным раствором. Перед использованием поставьте в холодильник на 24 часа.
Соление сельди в домашних условиях
3 кг
(3 фунта) *
Сельдь свежая с удаленными головами и жабрами
1 кг
(1 фунт) *
соль крупного помола
* Не смешивайте блоки.
Если есть возможность купить свежую сельдь, то посолить несложно!
1. Удалите головы и жабры, затем взвесьте сельдь. Поместите сельдь в банки или кастрюли с плотно закрывающимися крышками и добавьте треть их веса в крупную соль. Оставьте в прохладной темноте, как правило, в рефрижераторе, как минимум на две недели.
2. Вынуть соленую сельдь и замочить в большом количестве воды, по крайней мере, 1½ литра (3 пинты) на сельдь. Оставить в прохладном месте минимум на 24 часа, затем процедить.
3. Селедку выпотрошить, обжарить, хорошо промыть. Перед использованием оставьте снова замочить в воде на шесть часов или около того.
Загрузки
Только для порога inlagd
Версия для принтера
.pdf
Версия для телефона и планшета.pdf
SwedishFood.com
SwedishFood.com управляется некоммерческой компанией, созданной для помощи носителям английского языка по всему миру, которые хотели бы больше узнать о шведской кухне.Если вам нравится сайт, пожалуйста, помогите нам продвигать его и предлагать шведскую кухню широкой аудитории, подписавшись на нас по телефону:
Джон Даксбери Редактор и основатель
идей рецептов с этой чудесной рыбой
Рыба всегда была для меня загадкой. Я, конечно, поклонник лосося, рыбы-меч и трески, но когда дело доходит до таких вещей, как маринованная сельдь или консервы, которые подают в Северной Европе, меня не так уж и привлекают.
Копченая сельдь где-то на заборе. Это специальное блюдо с неповторимым дымным рыбным вкусом — прекрасное дополнение к тушеным блюдам, супам и даже пицце. Заядлые любители морепродуктов могут даже насладиться копченой сельдью в чистом виде. Однако, если вы еще не увлекаетесь морепродуктами, возможно, вы не знаете, как приготовить или даже съесть эту сильнодействующую пищу. Вот все, что вам нужно знать, чтобы съесть и отведать копченой сельди на вашей кухне .
Копченая сельдь
Копченая сельдь, возможно, и не родилась здесь, но стала основой карибской кухни .Его сильно солят, а затем оставляют на огне, чтобы добавить сильный дымный аромат. Он продается двумя способами: без костей и почти готовым к употреблению или с целыми костями.
Подготовка рыбы
В то время как некоторые люди на самом деле будут жевать копченую сельдь прямо из контейнера, более разумным решением будет удалить соленую корку и немного отварить рыбу . К внешнему слою прилипло ОЧЕНЬ много соли, поэтому даже человек, который обычно любит соленую пищу, может отказаться от укуса одной из этих рыб.
Одно замечание: копченая сельдь очень сильно пахнет. Вы должны оставить его завернутым, пока не будете готовы его съесть. Если это невозможно, попробуйте поместить его в герметичный контейнер . В противном случае в вашем холодильнике будет довольно сильно пахнуть копченой рыбой.
Для начала возьмите нож или бумажное полотенце и удалите с рыбы излишки соли. Затем либо поместите их в кастрюлю с кипящей водой на пять-десять минут . Вы не заинтересованы в приготовлении рыбы.Вместо этого вы пытаетесь выщелачивать часть соли, чтобы она была немного более вкусной. Несколько минут выдержки помогут.
Возможно, после этого вы захотите слить воду и сполоснуть рыбу, чтобы избавиться от соли.
Простая копченая сельдь
Это все, что вам нужно, чтобы насладиться рыбой самостоятельно. Копченую сельдь можно подавать с сытным хлебом, крекерами или сыром. Это отличная закуска , которую можно съесть, пока вы занимаетесь активным отдыхом.Если вам нужны другие идеи, продолжайте читать!
Блюда на томатной основе
Помидоры , пожалуй, лучший компаньон копченой малосольной сельди . Эти вкусные фрукты можно сочетать с селедкой в соусах, основных блюдах и закусках.
Проще всего обжарить на сковороде помидоры, лук, чеснок, перец и немного копченой сельди. Вы можете отрегулировать пропорции каждого ингредиента по своему вкусу. Это блюдо очень простое в приготовлении и довольно приятное.Это помогает продемонстрировать вкус всех ингредиентов: помидоров, перца, чеснока и сельди.
Я не собираюсь приводить здесь рецепт. Вместо этого используйте это как предлог для небольшого эксперимента. Вы действительно не ошибетесь, выбрав любую комбинацию вышеперечисленных ингредиентов. Просто нарежьте все и положите в сотейник с маслом или маслом в пропорциях, которые вам понятны. Обязательно используйте свой любимый местный перец и свои любимые специи, чтобы приготовить это блюдо по-своему.
Хотя это блюдо может показаться простым, на самом деле оно является основным во многих культурах. И карибская, и индийская кухня предлагает довольно вкусный вариант этого копченого блюда из сельди. Индийская версия подается с нааном или жасминовым рисом , в то время как карибская версия часто подается с клецками.
Конечно, вы можете сделать это блюдо еще проще, просто добавив копченую сельдь в ваш любимый соус для спагетти или используя ее как начинку для пиццы .Эти блюда на основе томатов служат прекрасным способом преподнести копченый лосось, не выполняя никаких действий самостоятельно.
Салаты с копченой сельдью
Если вам не нравятся помидоры, попробуйте приготовить сельдь на гриле и приготовить салат . Один простой — это копченой сельди на гриле , смешанной с луком, сельдереем, укропом, каперсами и небольшим количеством перца. Вы можете подавать его отдельно или подавать поверх ржаного хлеба с небольшим количеством сыра фета.
Еще одна идея — использовать копченую сельдь в картофельном салате .Смешайте приготовленную рыбу с нарезанным кубиками луком, нарезанным и приготовленным картофелем, лимонным соком, горчицей, солью и небольшим количеством кервеля, кинзы или петрушки.
Ингредиенты:
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
1 столовая ложка дижонской горчицы
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка лимонного сока
около 1 фунта небольшого картофеля (обычно около 8), очищенного
1.Сначала смешайте нарезанный лук с солью, горчицей и лимонным соком. Покройте лук этой смесью. , чтобы улучшить вкус сырого лука. Подождите, пока готовите картофель.
2. Варите картофель в кипящей воде примерно 12 минут или пока он не станет мягким. Слейте воду и дайте им отстояться, пока они не станут безопасными, затем нарежьте их в любом форм-факторе, который вы хотите использовать для своего салата (я предпочитаю маленькие кубики).
3. Смешайте масло, рыбу и зелень с луком, горчицей и лимонным соком.Затем добавьте картофель и перемешайте эту смесь, пока все хорошо не перемешается. Все готово! Подавайте сразу же, если хотите теплый картофельный салат . В противном случае вы можете хранить это в холодильнике в течение нескольких дней.
Бутерброды и дипсы
Копченая сельдь может использоваться в различных сэндвичах . Во-первых, вы можете легко подать любой из описанных выше рецептов между двумя ломтиками ржи. Вы также можете приготовить бутерброд в стиле салата из тунца с майонезом, яйцами вкрутую, копченой сельдью, укропом и небольшим количеством нарезанного лука.Вы можете экспериментировать и комбинировать любую комбинацию ингредиентов, которая, по вашему мнению, подходит лучше всего.
Селедку можно добавлять в соусы почти так же, как анчоусы. Мой личный любимый рецепт — это соус в провансальском стиле , в котором используются размягченный миндаль, сельдь, изюм, лимонный сок, горчица, чеснок и много оливкового масла, чтобы получился гладкий, насыщенный соус, который хорошо сочетается практически со всем. Вот краткое изложение рецепта:
Ингредиенты:
3/4 цельного миндаля
около 2 унций копченой сельди, обессоленной, слегка сваренной и очищенной от костей
2 столовые ложки изюма
Лимонного сока на 1 лимон
1/4 стакана воды
1 зубчик чеснока
1 чайная ложка вашей любимой горчицы
1/4 оливкового масла, в идеале первого холодного отжима
1 столовая ложка чеснока (для гарнира)
Инструкции:
1.Варите миндаль около 20 минут как минимум в 4 стаканах воды. Слить, затем тщательно промыть .
2. Бросьте миндаль, сельдь, изюм, лимонный сок, воду, чеснок, горчицу, щепотку соли и перца в кухонный комбайн или блендер, пока не получите гладкую пасту , похожую на дип, . Затем медленно влейте оливковое масло, пока все не станет полностью гладким.
Если вы используете блендер, вам может потребоваться немедленно добавить масло или иным способом добавить еще немного жидкости.Вы не испортите рецепт, но вы получите немного иную текстуру по сравнению с вашим соусом.
3. Переложите в контейнер для сервировки и добавьте чеснок, еще щепотку соли и, возможно, еще немного лимонного сока, чтобы закончить соус.
Как есть копченую сельдь
Если вы используете одно из перечисленных выше блюд или едите сельдь в сыром виде, важно удалить все кости из сельди перед подачей на стол. Селедку часто продают полностью обваленной, а это значит, что иногда этот шаг можно полностью пропустить.Однако, если в нем есть кости, вам придется удалить их вручную.
После этого копченая сельдь обычно полностью затвердевает и безопасна для употребления. Однако будьте осторожны: обладает мощным рыбным вкусом , который не для всех. Возможно, вы захотите использовать в рецепте копченую сельдь, а не есть ее в сыром виде.
Одно замечание: многие говорят, что копченая сельдь — это «навязчивый» вкус. Это означает, что даже если поначалу он окажется для вас слишком сильным, попробуйте использовать его в более «мягких» рецептах.После небольшой акклиматизации вы можете найти его просто идеальным, чтобы наслаждаться им самим.
Ароматное дополнение к вашей кухне
Копченая малосольная сельдь подходит не всем. Однако у него сильный характерный вкус, который делает его звездой в широком ассортименте блюд. Если вы любите экспериментировать на кухне и не возражаете против морепродуктов , копченая селедка станет отличным дополнением вашей кладовой. Это отличный повод изучить множество различных видов новых рецептов, наслаждаясь уникальным дымным рыбным вкусом.
Рецепт маринованной сельди | SunCakeMom
Маринование не только для огурцов! Вкусный и ароматный рецепт маринованной сельди, которую можно использовать с любой рыбой, которая умещается в банке, или нарезанной ломтиками!
Лето, вероятно, самый спорный месяц в году. В зимние месяцы большая часть населения с нетерпением ждет наступления темных дней, низких счетов за отопление и не в последнюю очередь свежих местных или даже лучших домашних фруктов и овощей.
Однако, когда, наконец, наступает лето, на жизнь семьи обрушивается масса довольно неожиданных последствий.
Дети повсюду, и никто не следит за ними, слишком жарко, поэтому нам приходится платить еще больше за кондиционер, а домашним овощам нужно много заботы и внимания.
Хорошая новость заключается в том, что дети встают с восходом солнца, поэтому мы можем вывести их в сад, чтобы прополить их и полить. По крайней мере, это научит их ценить еду, которая лежит на столе, на всю жизнь.
Это время быть хорошим муравьем и накапливать на зиму все, что можно, если заморозить или собрать все, что может дать наш сад в изобилии.Кроме того, мы можем приготовить вкусные спиртные напитки, если сочтем себя достаточно достойными, чтобы продолжить семейную традицию.
Если мы еще не открыли секреты дистилляции, мы должны придерживаться консервирования фруктов, которые есть в нашем саду, помимо всех других лакомств, которыми мы хотим снова насладиться в той или иной форме зимой.
В основном рыба — это не та, которую мы держим на заднем дворе, не говоря уже о количестве, которое сделало бы ее достойной консервирования, но все же консервирование рыбы — один из многих способов сохранить ее съедобной в течение длительного времени.
Самым популярным или довольно известным блюдом должна быть маринованная сельдь, которая была основным продуктом питания в Северной Европе со времен средневековья из-за того, что маринование и соление были единственным способом хранения и транспортировки рыбы.
Маринование сельди — это двухэтапный процесс, при котором сначала необходимо удалить воду из мяса. Это происходит, если просто бросить в рыбу большое количество соли, называемой сухим рассолом, или приготовить рассол и замочить его там на день или два.Узнайте, как приготовить рассол!
После того, как процесс засолки завершен, чтобы избежать слишком соленого результата, рыбу необходимо промыть от рассола, и она готова к маринованию со специями или травами по нашему выбору.
Наиболее распространенные маринады из сельди включают лук, черный перец, семена горчицы, лавровый лист, но гвоздика, лимон, укроп, семена кориандра или морковь тоже не отстают. Мы, конечно, можем бросить все, как нам заблагорассудится, или оставить то, что не в шкафу, ничего страшного.
Ни та, ни другая рыба солим. Как упоминалось ранее, мы можем мариновать что угодно в этом соленом или уксусном растворе, поэтому, если в нашем доме нет сельди, но много сардин плавает по соседству, просто используйте их, не задумываясь об этом.
Сложная или довольно суетливая часть — это очистить рыбу, особенно когда мы не делали этого раньше, поэтому, если есть способ заставить парня или девушку, стоящую за рыбой, выпотрошить их, позвольте им сделать это.Для обвалки рыбы потребуется хороший или довольно острый нож, как у нас в разделе обзора. Не пропустите их и насладитесь этим североевропейским деликатесом в любое время и в любом месте!
Состав
Рассол
Для получения подробных инструкций прочтите: Как приготовить рассол.
1 столовая ложка соли
2 стакана / 500 мл воды
Рассол
1 фунт / 500 г Рыба (сельдь, сардины…)
1 лук (нарезанный)
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка черного перца (целиком)
1 чайная ложка семян горчицы
1 чайная ложка соли
1 стакан воды
1 стакан уксуса
Дополнительно:
1 лавровый лист
1 маленькая морковь
1 чайная ложка гвоздики
1 чайная ложка семян кориандра
Как приготовить сельдь в маринаде
Приготовьте рассол, растворив соль в теплой воде и снова охладив ее.Если нас не беспокоит запах и у нас достаточно места, можно просто засыпать кусочки рыбы солью.
Выпотрошить рыбу и удалить головы.
Косточка не нужна, если нас не беспокоит немного хрустящий отжим. Некоторым это нравится, другим нет.
Кусочки рыбы хорошо промыть и поместить в рассол в холодильнике или под рассол, если используется сухая соль.
Примерно через день выньте их, а затем смойте соль.Теперь мякоть должна быть твердой на ощупь, как если бы она была высушена в сухом виде, в противном случае ее нужно снова пропустить в рассоле еще на день.
Заполните середину банки ломтиками лука.
Поместите рыбные ломтики в нашу любимую банку или в любую емкость, где они будут полностью погружены при добавлении травильной жидкости.
Добавьте нарезанный лук, чеснок, черный перец, семена горчицы, соль и любые другие дополнительные ингредиенты, которые мы пожелаем.
Наполните банку смесью наполовину уксуса и наполовину воды.
Закройте банку крышкой и поместите банку в холодильник на другой день.
Если жидкость становится очень мутной, это означает, что процесс рассола и промывки не прошел успешно. Съешьте через пару дней, пока он не станет еще съедобным.
Если процесс засолки прошел успешно, мы можем легко хранить маринованную сельдь или сардины в холодильнике до месяца. Может быть, даже больше, но кто может ждать так долго, чтобы попробовать?
Наслаждайтесь!
Немного соли в воде обладает магическими свойствами.Посмотрите, что с ним можно сделать:
F.A.Q.
Маринованная сельдь сырая или приготовленная?
Традиционная маринованная сельдь в сыром виде.
Не портится ли соленая сельдь?
Нет, маринованные продукты, в том числе сельдь, не портятся, если процесс засолки был проведен должным образом. Если он хорошо выглядит, хорошо пахнет и имеет приятный вкус, это хорошо.
Рецепт маринованной сельди
Маринование не только для огурцов! Вкусный и ароматный рецепт маринованной сельди, которую можно использовать с любой рыбой, которая умещается в банке, или нарезанной ломтиками!
Курс Закуска, Завтрак, Приправы, Блюда с низким содержанием углеводов, Гарниры, Закуски Без молочных продуктов, Без глютена, Кето, Рецепт с низким содержанием углеводов, Палео, Рецепт без сахара Общее время 2 дня 35 минут
Приготовьте рассол, растворив соль в теплой воде и снова охладив ее.Если нас не беспокоит запах и у нас достаточно места, можно просто засыпать кусочки рыбы солью.
Выпотрошите рыбу и удалите головы.
Косточки не нужны, если нас не беспокоит немного хрустящее вращение. Некоторым это нравится, другим нет.
Хорошо промойте куски рыбы и поместите их в рассол в холодильнике или под рассол в случае использования сухой соли.
Примерно через день выньте их, а затем смойте солью.Теперь мякоть должна быть твердой на ощупь, как если бы она была приготовлена досуха, иначе ее нужно снова пропустить в рассоле еще на день.
Заполните середину банки ломтиками лука.
Поместите ломтики рыбы в нашу любимую банку или в любую емкость, где она будет полностью погружена при добавлении травильной жидкости.
Добавьте нарезанный лук, чеснок, черный перец, семена горчицы, соль и любые другие ингредиенты. необязательные ингредиенты, которые мы желаем.
Карп, запеченный в духовке целиком в фольгеКарп — очень вкусная рыба. Её можно жарить, запечь в духовке или использовать для приготовления супа. И все блюда неизменно получаются очень вкусными, ведь мясо карпа …
Карп — очень вкусная рыба. Её можно жарить, запечь в духовке или использовать для приготовления супа. И все блюда неизменно получаются очень вкусными, ведь мясо карпа — сочное и нежное, один минус — много костей. Но если использовать рыбу больших размеров, то косточки будут крупными и их можно будет с легкостью извлечь. Этот рецепт карпа, запеченного целиком в фольге в духовке, — очень удачный, особенно он понравится занятым людям и тем, кто любит вкусно покушать и не хочет тратить много времени на приготовление пищи. Благодаря фольге, рыба сохраняет свою сочность и полезные свойства, а духовка сама приготовит рыбу без вашего постоянного участия. Все вкусно и просто! Итак, готовим запеченного карпа целиком в духовке.
Для приготовления запеченного карпа в духовке в фольге понадобится:
соль — 1 ст. л.;
приправы для рыбы — 2 ст. л.;
лимон — половинка.
Подготовить необходимые ингредиенты.Карпа необходимо очистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры. Тщательно вымыть и внутри, и снаружи. Обтереть салфеткой, удаляя лишнюю влагу. Соль соединить с приправой для рыбы и натереть карпа со всех сторон. Я использовала приправу, в состав которой входят кунжут, горчица, куркума, чеснок сушеный, зелень укропа, кориандр молотый, лук, имбирь, перец черный, мускатный орех, морковь и паприка.
Лимон вымыть и нарезать полукольцами. Половину нарезанного лимона выложить в брюшко, а половину — сверху карпа (на кожицу).
Рыбу выложить на фольгу.
Завернуть фольгу конвертиком. Лучше использовать 2-3 слоя фольги, чтобы не было выхода воздуха и ни в коем случае не вытек сок изнутри, иначе рыба получится сухой и безвкусной.
Запекать карпа в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Аккуратно развернуть фольгу и выложить целую рыбку на блюдо. Нежный, сочный, ароматный и очень вкусный карп, запеченный целиком в духовке, прекрасно сочетается со свежими овощами или салатами.
Подать запеченного карпика на стол можно в теплом виде, разрезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Как приготовить фаршированного карпа — 25 пошаговых фото в рецепте
У нас в семье фаршированный карп — это одна из самых изысканных закусок. Готовим его на все праздники. Рецепт у нас особый. Начинка напоминает суфле. Я постараюсь рассказать в мельчайших подробностях о том, как приготовить фаршированного карпа. Рецепт рассчитан на тех, кто никогда не фаршировал рыбу. Уверена, писать дольше, чем приготовить одну рыбу. Рецепт рассчитан на одного карпа весом 1-1,2 кг.
Для того чтобы приготовить фаршированного карпа потребуется:
морковь — 2 шт.
сода пищевая — 2 щепотки.
Ингредиенты указаны на 1 карпа. Мы готовили двух.
Прежде чем приступить к фаршированию карпа, приготовим луковую начинку. Очищенный лук произвольно нарезаем, заливаем водой с растительным маслом и посыпаем двумя щепотками соды, которая расщепляет лук и он отдаёт свой вкус и аромат. Ставим на газ, доводим до закипания, газ делаем маленьким.
Тушим лук до состояния яблочного повидла. Это займём минут 45, всё зависит от нагрева, но готовить нужно на маленьком огне. Мы обычно ориентируемся по цвету и мягкости лука. Он становится очень мягким и приобретает такой цвет, как на фото.
Чистим карпа от чешуи, которую не выбрасываем (чешую мы завернём в марлечку, она понадобится при тушении уже нафаршированного карпа — даст клейковину, от которой желируется мясо рыбы и вода, в которой готовим рыбу). Удаляем жабры и глаза.
Отрезаем голову со стороны брюшка. Когда нож дойдёт до позвоночника, остановитесь и медленно, аккуратно поднимайте голову вверх до тех пор, пока не переломаете позвоночник. Голова держится на коже. Не отрезайте её, пожалуйста!
Начнём снимать кожу. Ножом между кожей и мясом сделайте углубление, вставьте в него палец и водите им, как маятником, вправо и влево. Палец легко продвигается вправо и влево, отделяя кожу от мяса.
Выворачиваем её чулочком.
В местах, где плавники, вставляем ножницы и отрезаем плавник изнутри, под кожей.
Доходим до хвоста и, не доходя 2-2,5 см, отрезаем мясо с позвоночником, от кожи с хвостом.
Разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Делаем это очень осторожно, чтобы не раздавить желчный пузырь. Если вдруг случится такая неприятность, тогда срочно промойте рыбу под проточной водой, а затем замочите в двух литрах воды с четырьмя столовыми ложками уксуса.
Положите карпа на бок и сделайте по центру продольный разрез до кости.
Острым ножом ведите по косточкам в 2 стороны, отделяя кость от мяса.
У нас отошёл позвоночник и рёберные кости. Мелкие косточки убирать не нужно.
Для начинки нам понадобится крекер, одно или 2 яйца, приготовленное луковое пюре, соль и перец.
Крекер измельчаем в блендере.
Отделяем желтки от белков. В комбайне соединяем мясо рыбы, желтки, перемолотый крекер, луковое пюре, соль и перец. Перемалываем их.
На дно противня нарезаем кольцами 2 луковицы и 2 моркови. В марлечку выкладываем чешую, заворачиваем марлечку и также выкладываем на дно противня.
Рыбную перемолотую массу выкладываем в ёмкость. Белки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно, нежными движениями соединяем их с рыбной массой.
Кожу наполняем рыбной начинкой, но не очень сильно, чтобы во время запекания не лопнула.
Фаршированного карпа выкладываем на противень, аккуратно прикладывая голову. Хвостики можно обернуть фольгой, чтобы они не пересыхали.
Заливаем в противень воду, чуть ниже уровня рыбы, прикрываем фольгой, выставляем на плиту, доводим до закипания, затем огонь делаем минимальным. Время приготовления фаршированного карпа 1,5 часа. А также можно запекать в духовке, как вам больше нравится. Следите за уровнем воды, чтобы вся не выкипела.
Если вы захотите приготовить заливную фаршированную рыбу, тогда тушите не 1,5, а 2,5 часа, затем охладите, нарежьте на кусочки и залейте водичкой, в которой рыба тушилась (если вы планируете изначально готовить заливную фаршированную рыбу, то на противень надо наливать воды столько, чтобы она покрыла рыбу). Так выглядит рыба заливная. Заливкой послужил отвар, в котором готовили рыбу. Он прекрасно желируется, за счёт костей и чешуи.
Если мы готовим не заливную рыбу, то, по истечении 1,5 часов тушения, её надо охладить в противне, в котором запекался карп, а затем разрезать. Как видите, мякоть сочная, нежная. Это кусочек рыбы в разрезе.Украшаем приготовленного фаршированного карпа по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Карп в духовке | Рецепт с фото
Карп — рыба на любителя. Я же поделюсь с вами секретом, как приготовить его так, чтобы он пришелся по вкусу всем.
Карп в данном случае зеркальный, но можно взять и обычного карпа.
Ингредиенты рецепта
Карп чищенный — 1 шт. ( у меня был 2 кг )
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Лимон — 2 шт.
Картошка — 6-7 шт.
Соль
Перец
Смесь » приправа для рыбы «
Подсолнечное масло
Приготовление рецепта
Сначала нам необходимо замариновать нашего карпа. Для этого уже чищенного карпа мы натираем солью, перцем и приправами снаружи и изнутри, и поливаем хорошенько соком лимона, также и снаружи и изнутри. И ставим напишу рыбу в холодильник, желательно на 2 часа, не меньше.
Можно это сделать заранее.
Затем готовим начинку для карпа. Чистим лук и морковь, нарезаем лук полукольцами, а морковь натираем на терке.
На сковороду наливаем немного подсолнечного и обжариваем лук и морковь в течении 5 минут, добавляем майонез и тушим 2 минутки.
После того, как карп замариновался, начинку ставим во внутрь.
На карпе делаем надрезы, режим лимон на полудольки и вставляем в отверстия на карпе.
Карп для приготовления готов.
Включаем духовку на 180 градусов. Пока она нагревается, готовим картошку.
Чистим, режим на дольки. Солим, перчим и обмазываем слегка подсолнечным маслом.
Карпа выкладываем на фольгу, картошку кладем вокруг карпа.
Фольгу заворачиваем.
Карпа ставим в духовку на 45 минут. Потом фольгу открываем, чтоб карп порумянился и ждем еще 15 минут.
Карп готов.
К карпу с картошкой можно подать свежие овощи и зелень.
Приятного аппетита.
17165
16
4
Дженни
Elena_Киев
Камелена
Валентина
2
Дженни
Валентина
Карп в духовке — рецепт себе на стену:
Карп в духовке пошаговый рецепт
Готовим карпа, запеченного в духовке целиком. Рецепт этого рыбного блюда — простой, а продукты — вполне доступные. Предлагаю запечь карпа под луком, помидорами, сметаной и сыром. Получится очень вкусно — обещаю!
Не сказать, что карп — идеальная для поедания рыба. Во-первых, в ней очень много костей, поэтому подобное блюдо я бы не рекомендовала для торжественного стола. Во-вторых, у этой рыбы всегда присутствует характерный запах тины, болотистый такой. Мы постараемся от него избавиться за счет приправы, горчицы и лимонного сока.
Для запекания в духовке выбирайте рыбу покрупнее — весом не менее 1 килограмма. Я всегда покупаю живых карпов, после чего сразу кладу рыбу в морозилку. Там она засыпает и уже ничего не чувствует (я так надеюсь) в процессе разделки после размораживания.
Жирность сметаны и выбор сыра принципиального значения не имеют. В данном рецепте используется сметана жирностью 20%, а сыр — Мраморный. Вы можете взять Российский, Голландский, Пошехонский и им подобные.
Количество репчатого лука, как и томатов, можно менять. Кстати, в готовом виде лучок получается хрустящим и напоминает маринованный. Как вариант, вы можете взять больше лука и обжарить его на растительном масле — будет немного другое блюдо, но тоже очень и очень вкусное.
Категории:
Вторые блюда Количество порций: 6 Время приготовления: Энергетическая ценность:
всего блюда — 1282 ккал. в 100 граммах — 103 ккал.
Блюда из карпа — рецепты с фото на Повар.ру (103 рецепта карпа)
Рождественский фаршированный карп
4.6
На Рождество одним из основных блюд является фаршированный карп. Его ставят в центре праздничного стола. Когда рыбу делят, голова достаeтся хозяину дома, чем подтверждается его главенство! …далее
Добавил: Вика Василенко 07.01.2019
Карп по-китайски в кисло-сладком соусе
3.9
Запеченая рыба не только полезная, но и очень вкусная, особенно в сочетании с различными соусами. Я предлагаю оригинальный кисло-сладкий соус, который отлично подходит для карпа в духовке. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.03.2016
Карп, фаршированный по-царски
4.0
Карп, фаршированный гречкой с грибами, запеченный с гарниром из тыквы, — это настоящее праздничное блюдо. Рыба получается не только очень вкусной, но и прекрасно смотрится на столе! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 13.01.2019
Карп по-старорусски
3.9
Карп по-старорусски — блюдо, рецептом которого со мной поделилась моя бабушка. Ей, в свою очередь, этот рецепт тоже передал кто-то из ее предков. Так что рецепт — аутентичный и действительно древний. …далее
Добавил: Виталия 22.09.2012
Карп в духовке на луковой подушке
3.0
Карп — замечательная озерная и речная рыба, из которой готовят массу закусок, первых и вторых блюд. Сегодня у меня рецепт карпа в духовке на луковой подушке. Нежная, сочная и ароматная рыба! …далее
Добавил: Зоя Шунина 06.11.2020
Зеркальный карп в духовке
3.3
Хотите к ужину приготовить вкусную рыбку (целиком или кусочками)? Расскажу, как приготовить зеркального карпа в духовке. Делаю его целиком, с головой и хвостом, а также с кусочками лимончика. …далее
Добавил: Наталья Польщак 24.09.2018
Карп, запеченный в фольге
5.0
Дорогие друзья! Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить карпа в фольге. Рыбка получается невероятно нежной и ароматной. Прекрасно подойдет на ужин, так что не будем тянуть и приступим! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 21.12.2018
Рыба, запеченная в духовке в фольге
4.4
В духовке можно запекать абсолютно любой вид рыбы. Вкуснее всего она получается, если ее готовить целиком. Тогда рыбка будет сочной и ароматной. Обязательно добавьте к ней лимончик. …далее
Добавил: Яна Горностаева 27.12.2017
Карп жареный с луком
3.5
Жареная рыба — это вечная классика в кулинарии. В этом рецепте я расскажу, как приготовить карпа, жаренного с луком. Блюдо вкусное и будет кстати на любом столе. Готовится оно очень просто и быстро! …далее
Добавил: Маргарита 09.06.2016
Карп на углях в фольге
4.7
Если рыбалка прошла успешно и вам удалось поймать увесистого карпа, предлагаю приготовить его на углях! Очень аппетитно и вкусно, убедитесь сами, записав рецепт карпа на углях в фольге на заметку! …далее
Добавил: Марина Щербакова 09.05.2017
Карп в духовке в фольге
4.5
Сочная и тающая во рту рыбка уже сегодня на вашем столе с рецепом карпа в духовке в фольге. Блюдо прекрасно подходит для сытного, но легкого ужина. Рыба и картошка получаются очень вкусными. …далее
Добавил: Марина Щербакова 02.02.2015
Карп жареный
4.5
Кто из нас не любит ароматную жареную рыбку с красивой хрустящей корочкой? Чтобы приготовить такое блюдо, можно взять любой вид рыбки. Очень хорошо для жарки подходит и карп. …далее
Добавил: Яна Горностаева 24.02.2017
Уха из карпа
3.5
Уха из карпа готовится просто и без всяких премудростей. Отлично подойдет для обеда в кругу семьи. Особенно если этот обед будет происходить на даче или просто на природе. …далее
Добавил: Liuka 07.12.2013
Карп на гриле
3.7
Перед вами блюдо, которое лучше всего готовить из живой рыбы. Карп на гриле получается очень аппетитным и сытным. Кроме того, всегда приятно удивить гостей чем то необычным. …далее
Добавил: Алексей Марчук 21.04.2014
Запеченный карп
1.0
Сегодня я расскажу вам, как приготовить запеченного карпа. Многие любят рыбную ловлю, поэтому мой рецепт прекрасно подойдет для рыбаков и просто любителей рыбки. …далее
Добавил: Татьяна Семина 23.06.2017
Карп в духовке, запеченный целиком
5.0
Если вы ищите простой способ, как запечь карпа в духовке, тогда этот рецепт именно для вас! Этот вариант чудесно подойдет на каждый день для всех любителей рыбки. Рекомендую рецепт на заметку! …далее
Добавил: Марина Золотцева 28.12.2017
Карп на углях
3.0
Выехали на природу и хочется чего-то приготовить на костре? Приготовьте вкуснейшего карпа на углях. Это очень просто и не займет много времени. …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.04.2014
Карп с грибами в духовке
5.0
Карп — королевское блюдо с одним изъяном: обилием костей. Но если использовать рецепт, как приготовить карпа с грибами в духовке, вы получите сочную, вкусную рыбу, которая тает во рту. …далее
Добавил: Антонина Панина 10.04.2017
Карп, запеченный в духовке кусочками
3.4
Хочу рассказать, как приготовить карпа, запеченного в духовке кусочками. Получается сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи! Все ингредиенты классические, так что понравится блюдо всем! …далее
Добавил: Даша Петрова 14.12.2015
Карп, жаренный кусочками
5.0
Делюсь рецептом приготовления карпа, жаренного кусочками. Рыба сама по себе жирная и сочная, поэтому в процессе выделяется много сока. Я добавила сметану и томаты — получился готовый соус к рыбе! …далее
Добавил: Даша Петрова 07.10.2015
Котлеты из карпа
3.4
Нежнейшие рыбные котлетки, приготовленные из карпа — отличный вариант, если вы любите блюда из рыбы. И хотя нам придется потратить больше времени и сил на такие котлеты из карпа, результат того стоит. …далее
Добавил: Dashuta 20.10.2013
Карп, тушенный в сметане
5.0
Отличное блюдо для домашнего обеда или ужина, только при условии, что вы любите речную рыбу. Тушенный в сметане, карп становится очень нежным, сочным и вкусным, а ароматные специи удалят рыбный запах. …далее
Добавил: Арина Вольская 18.04.2017
Русская тройка
3.7
Рецепт рыбного блюда рыбного блюда со спагетти и соусом. …далее
Добавил: Koch 18.01.2011
Карп на сковороде
3.9
Из всех видов рыбы больше всего я люблю именно жареную и именно речную рыбу. Карп на сковороде в домашних условиях — именно то идеальное сочетание сочности и ароматности! Просто и вкусно, рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.09.2014
Карп в желе
5.0
Рецепт понравится в первую очередь любителям холодца или заливного. Карп в желе готовится вместе с овощами и специями. Получается замечательная закуска для праздничного стола. Красиво и вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.01.2016
Карп, тушенный с овощами
Если вы любите баловать своих близких рыбными блюдами, то карп, тушенный с овощами, отличная идея для сытного и полезного ужина. На гарнир к такому блюду подойдет любая каша. В моем случае это гречка. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.05.2017
Рыба в пароварке
4.0
Благодаря пароварке можно приготовить вкуснейшие и полезнейшие блюда. Предлагаем рецепт, как приготовить рыбу в пароварке. Не стоит думать, что она получится пресной, вкуса ей добавят зелень и травы. …далее
Добавил: Антон Сорока 15.10.2016
Карп, запеченный в духовке
3.8
Захотелось поесть вкусной рыбки, но не охота подолгу возиться на кухне со сковородой? Нет ничего проще чем рецепт, как приготовить карпа, запеченного в духовке, с начинкой из овощей и бекона. …далее
Добавил: Наталья Польщак 24.05.2017
Карп с рисом, запеченный в духовке
3.1
Недавно муж ездил на рыбалку с товарищами. Привезли они себя, слава богу, да рыбки немножко. Приготовила очень вкусно. Вот решила вам рассказать, как приготовить карпа с рисом, запеченного в духовке. …далее
Добавил: Маргарита 02.06.2016
Рыба по-сычуаньски
4.6
Сычуаньская кухня считается одной из четырех главных кулинарных школ Китая. Простой рецепт рыбы по-сычуаньски даст вам возможность познакомиться с этой гастрономическими традициями этого города! …далее
Добавил: Kurzyupa 03.11.2013
Халасле
4.7
Красивое какое название супа. А ведь это именно венгерский рыбный суп — он тоже очень красив и очень вкусен. Очень яркий, ароматный и легкий. …далее
Добавил: Арина Вольская 21.04.2014
Карп в фольге с картошкой
3.8
Карп — это настолько потрясающая рыбка, что она в любом виде, даже просто обжаренная, получается вкусной. Ну а для тех, кто желает сделать из карпа более интересное блюдо, я предлагаю этот рецепт. …далее
Добавил: Dashuta 20.11.2014
Стейк из карпа
4.2
Натуральный, аппетитный и простой в приготовлении стейк из карпа в домашних условиях — это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Минимум специй и максимум вкуса самой рыбки. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.04.2015
Ужин на всю семью (рыба с салатом)
4.5
Сегодня расскажу, как приготовить ужин на всю семью (рыбу с салатом) — легкий, сытный, ароматный и полезный. Советую брать карпа, сезонные овощи и ароматное масло в качестве заправки, очень вкусно! …далее
Добавил: Ольга Матвей 14.11.2017
Лимонно-чесночное филе рыбы
4.4
Если не знаете, как приготовить филе рыбы, то мой вам совет — попробуйте лимонно-чесночное филе рыбы. Лимон и чеснок отлично сочетаются с рыбой, потому стоит попробовать этот рецепт рыбного филе. …далее
Добавил: Giggs 28.06.2012
Рыба начиненная кашей
3.6
На праздничный или даже ежедневный стол предлагаю вам отличный вариант простого, полезного, красивого и очень вкусного блюда. Перед вами рыба, начиненная кашей в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.11.2015
Карп под коньяком
4.2
Карп под коньяком — идеальное блюдо для пикника на природе, хотя при желании можно готовить его и в домашних условиях. Рыба, пропитанная коньяком, получается невероятно ароматной и вкусной! …далее
Добавил: Алексей Марчук 22.05.2016
Карп по-китайски с овощами
5.0
В Поднебесной это блюдо издавна называют угощением Императоров. Несмотря на то, что сам по себе этот рецепт достаточно прост, карп может стать настоящим украшением любого праздничного стола. …далее
Добавил: Ирина Сотволдиева 02.12.2015
Карп в сметане
3.9
Карп в сметане фаршируется свежей зеленью и запекается в духовке. Попробуйте это потрясающее рыбное блюдо, очень популярное в наших странах. Итак, рецепт карпа в сметане — вашему вниманию! …далее
Добавил: Павел 22.10.2013
Фаршированный карп в фольге
3.2
Рыба очень полезна, так как в ней содержится много фосфора и йода. Поэтому ее следует обязательно включать в рацион. Существует много способов приготовить вкусную рыбу (например, в запечь фольге). …далее
Добавил: Яна Горностаева 10.02.2017
Купив рыбу, вы задаетесь вопросом: «Что можно приготовить из карпа?». Есть 2 основных способа, на которых базируются все рецепты. Это обжаривание и запекание, конечно из него можно приготовить и суп или уху, но предпочтительны первые два. Карпа можно нафаршировать, запечь в фольге (как саму рыбку, так и в сочетании с овощами) или в жароустойчивой форме под соусом. Приготовление карпа в домашних условиях подразумевает обмазывание рыбы майонезом и последующее его запекание. Благодаря этому получается ароматная, хрустящая и золотистая корочка. Такую рыбку можно презентовать на праздничный стол. Рецепт вкусного карпа в духовке имеет свои небольшие особенности, в первую очередь рыбку нужно промариновать немного, затем сделать неглубокие надрезы и посыпать ее специями, добавить лимон и отправить в духовой шкаф. В результате получается сочный и ароматный карп. Если у вас в запасе немного времени, то мы подскажем несколько интересных рецептов, как просто готовить карпа на сковороде, чтобы рыба получилась сочной и хрустящей.
Карп в духовке – 5 рецептов карпа в духовке
Карп в духовке – отличное блюдо для семейного ужина и для праздничного стола. Ведь благодаря эффектной подаче из него может получиться настоящий гастрономический шедевр. Карп считается королем среди пресноводных рыб благодаря своим отменным вкусовым и питательным качествам. Карп в духовке – это не только вкусно и сытно, но еще и полезно, так как данная рыба славится высоким содержанием витаминов, минералов и ценных жирных кислот, а также относительно небольшой калорийностью (112 калорий на 100 г). Кроме того, приготовление рыбы в духовке без добавления масла дает возможность насладиться диетическим блюдом без вреда для здоровья и фигуры.
Карп в духовке получится вкусным в том случае, если вы, прежде всего, правильно выберете подходящую рыбу. Сразу стоит отметить, что карпа лучше всего брать живого или охлажденного. Перво-наперво следует обратить внимание на жабры – они должны иметь ярко-розовый и ярко-красный цвет и не быть слипшимися. Прозрачные выпуклые глаза, влажная блестящая чешуя и упругая тушка без повреждений, на которой не остаются вмятины, также указывают на качественную рыбу. От покупки рыбы с темными жабрами, мутными впалыми глазами, вздутым брюшком, липкой пятнистой чешуей и резким запахом следует отказаться, так как она далеко не первой свежести, и вкусного блюда из нее вам не видать. Если вам все же досталась замороженная рыба, ее следует постепенно оттаивать в холодильнике. Чтобы легко удалить чешую с карпа, его можно обдать кипятком, а затем промыть под холодной водой, после чего провести ножом против чешуи, и рыба быстро очистится.
Нежный сладковатый вкус карпа отлично сочетается с ароматными специями и травами, а вот острые пряности лучше оставить для другого случая. И не забывайте про универсальный ингредиент к любой рыбе – лимон – который всегда выигрышно оттеняет ее вкус. Помогут вам лимон со специями и в том случае, если вы хотите избавиться от характерного запаха тины у рыбы – в данном случае необходимо замариновать карпа на 30-60 минут. В устранении запаха также эффективны лук, чеснок, имбирь и зелень, поэтому смело добавляйте их при приготовлении карпа. В наибольшей степени нежным и сочным карп в духовке получается, если запекать его в фольге. Готовясь в собственном соку, рыбка выходит просто пальчики оближешь! Примерно за 15 минут до готовности советуем вам развернуть фольгу, чтобы на карпе образовалась аппетитная румяная корочка.
Крупного карпа лучше всего запекать порционными кусочками, тогда как карпы средних размеров хороши для запекания целиком. Отдельная тема – фаршированный карп в духовке, который может стать настоящим украшением праздничного стола. Карпа можно фаршировать овощами, грибами или крупами, а если рыбу вдобавок красиво украсить и оригинально подать, то ваши гости будут просто в неописуемом восторге. Ну что, давайте попробуем что-нибудь приготовить из этой замечательной рыбы?
Карп в духовке с картофелем и розмарином
Ингредиенты:
1 карп,
1 кг картофеля,
1/2 лимона,
2 столовые ложки растительного масла,
1/2 чайной ложки розмарина,
соль и специи для рыбы по вкусу.
Приготовление:
Очистить карпа от чешуи, выпотрошить и хорошо промыть. Сделать на карпе поперечные надрезы, по которым затем будет удобно нарезать рыбу на порционные куски. Сбрызнуть карпа лимонным соком, после чего натереть солью и специями. Если есть время, карпа можно оставить мариноваться примерно на полчаса. Вставить в надрезы ломтики лимона и выложить рыбу на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Очищенный картофель нарезать на куски и перемешать с маслом, солью и розмарином. Разложить картофель рядом с рыбой. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.
Карп запеченный с овощами под сыром
Ингредиенты:
карп весом 1 кг,
3 картофелины,
3 помидора,
2 баклажана,
2 болгарских перца,
100 г сыра,
1/2 лимона,
соль и специи по вкусу,
майонез,
растительное масло.
Приготовление:
Очищенного, выпотрошенного и промытого карпа разрезать на порционные куски. Сбрызнуть каждый кусочек лимонным соком, натереть солью и специями. Оставить для маринования на 40-60 минут. Тем временем нарезанные ломтиками баклажаны посыпать солью и дать постоять 15 минут для удаления горечи, после чего промыть под струей холодной воды, обсушить и слегка обжарить в масле. Картофель, помидоры и болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Смазать маслом противень или большую форму для запекания, выложить кусочки рыбы. Смазать рыбу тонким слоем майонеза и выложить сверху овощи. Запекать в духовке при 190 градусах около 40 минут. За 10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром.
Карп запеченный целиком с хрустящей корочкой
Ингредиенты:
карп весом 2 кг,
4-5 луковиц,
1 яйцо,
1/2 пучка укропа,
1/2 пучка петрушки,
1/3 лимона,
1 столовая ложка майонеза,
растительное масло,
соль, молотый имбирь и сушеный орегано по вкусу,
ягоды брусники для украшения (по желанию).
Приготовление:
Смазать противень или большую форму для запекания маслом и выложить слой лука, нарезанного кольцами. Слегка смазать лук маслом с помощью кулинарной кисти – благодаря этому лук при запекании получится золотистым. На подготовленном карпе сделать небольшие продольные надрезы, сбрызнуть лимонным соком, натереть солью и специями снаружи и внутри. Выложить карпа поверх лука. Снаружи смазать карпа маслом, а внутри – майонезом. Положить внутрь рыбы веточки зелени для приятного аромата. Запекать карпа в разогретой до 180 градусов духовке примерно полтора часа. Взбить яйцо со щепоткой соли и специями и за 20 минут до готовности рыбы смазать ее поверхность с помощью кулинарной кисти. Смазать рыбу взбитым яйцом еще раз через 10 минут. Украсить готовую рыбу ломтиками лимона, вставив их в надрезы, ягодами брусники и веточками петрушки.
Карп в сметане фаршированный луком и морковью
Ингредиенты:
карп весом 1 кг,
1 морковь,
1 луковица,
100 г сметаны,
1/2 пучка укропа,
2-3 зубчика чеснока,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Подготовленного карпа посолить и приправить специями по вкусу. В сметану добавить измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Разделить сметану на две части. Обжарить нарезанный полукольцами лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавить тертую морковь и жарить около 10 минут. Остудить овощи и смешать с одной частью сметаны. Слегка посолить и нафаршировать рыбу полученной смесью. Второй частью сметаны смазать тушку карпа с двух сторон. Завернуть карпа в несколько слоев фольги и запекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем аккуратно развернуть фольгу и запекать еще 15 минут.
Запеченный карп с грибами
Ингредиенты:
рыба весом 1,5-2 кг,
500 г шампиньонов,
2 луковицы,
1 морковь,
1 лимон,
150 г сметаны,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Подготовленного карпа сбрызнуть половинкой лимона снаружи и внутри, натереть солью и специями. Мариновать при комнатной температуре около 30 минут. Обжарить лук в растительном масле около 5 минут, после чего добавить тертую морковь и нарезанные грибы, жарить 10-12 минут. Посолить по вкусу. Выложить овощную смесь внутрь карпа и тщательно закрепить брюшко с помощью зубочисток или кулинарной нити, чтобы при запекании не вытек сок. Сделать на поверхности рыбы продольные надрезы и вставить в них тонкие ломтики лимона. Смазать рыбу сметаной и выложить на противень, выстеленный фольгой или пергаментной бумагой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час 10 минут, дважды смазывая рыбу сметаной в процессе приготовления. Готовой рыбе дать слегка остыть и удалить зубочистки (или нить).
Карп, запеченный в фольге с помидорами и оливками
Ингредиенты:
карп весом 1 кг,
10 помидоров черри,
2 луковицы,
2 моркови,
1 банка консервированных оливок без косточек,
1/2 пучка петрушки,
1/2 лимона,
1 столовая ложка сметаны,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Карпа натереть солью и специями снаружи и внутри, сбрызнуть лимонным соком. Мариновать в холодильнике 1 час. Сделать на рыбе продольные разрезы и выложить ее на большой лист фольги, смазанный маслом. Внутрь карпа выложить лук, нарезанный небольшими ломтиками, нарезанную кружочками морковь, разрезанные пополам помидоры черри, оливки и нарезанную зелень петрушки. Оставшиеся компоненты разложить вокруг рыбы. Завернуть рыбу в фольгу, плотно запечатав края, и запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут. После этого осторожно развернуть фольгу, смазать рыбу сметаной и запекать еще 15 минут. Выложить карпа на большое блюдо вместе с овощами, украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.
Карп в духовке – блюдо, которое позволит вам убедиться в том, что рыбные блюда по своим вкусовым качествам ничуть не уступают мясным. Приятного аппетита!
Светлана Попова
Карп в духовке — Пошаговый рецепт с фото
Мясистая, достигающая крупного размера рыба — карп — распространен по всему миру, зачастую окутан местными легендами и поверьями, в некоторых славянских странах обязателен для праздничных застолий, потому что символизирует семейное благополучие, лад и достаток. Даже при обычной жарке на сковороде и минимуме специй из карпа получается вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо. Наш рецепт, усложняя процесс, предлагает для дружеского ужина приготовить карпа в духовке.
Ингредиенты для приготовления карпа, запеченного в духовке:
карп – 1 кг
чеснок – 3-4 зубчика
лимон – 1 шт.
тимьян – 5-7 веток
растительное масло – 2 ст.л.
сметана – 4 ст.л.
молотые сухари – 4 ст.л.
соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления карпа в духовке:
Первым делом снимаем с карпа чешую, отрезаем плавники, хвост, удаляем внутренности и тщательно промываем в холодной воде. Вытираем бумагой, включая брюшную полость.
Натираем рыбу солью и перцем крупного помола внутри и снаружи. В таком виде заготовку можно оставить в холодильнике до вечера.
Фаршируем карп беспроигрышным кулинарным набором из освежающего лимона, пряного тимьяна и острого чеснока. Чесночные зубцы достаточно раздавить и не очищать от шелухи, цитрус — разделить дольками.
С одной стороны сбрызгиваем рыбу рафинированным маслом, смазываем сметаной.
Посыпаем панировочными сухарями.
Переносим карп на противень с пергаментом, выкладываем «голым» боком вверх, который также сдабриваем маслом, сметаной, а затем панируем в крошке. Прикрываем полуфабрикат вторым листом пекарской бумаги.
Стыки скрепляем деревянными шпажками или просто заворачиваем вниз и ставим в разогретую до максимума печь, снижаем температуру до отметки 170 градусов и запекаем карпа в духовке 40-50 минут.
Подаем запеченного карпа, например, с картофелем, свежими овощами, зеленью.
Наше путешествие за самой вкусной едой со всего мира ведет нас в Россию, где мы пообедаем из трех блюд. В основном у нас Запеченный карп, фаршированный гречкой — обслуживает четырех человек…
Карп запеченный, фаршированный гречкой — 4 порции
Состав:
2 карпа среднего размера
Полстакана гречки
2 большие луковицы
200 г сметаны
панировочные сухари
Соль и черный перец свежемолотый
Масло растительное для запекания
Время на подготовку: 40 минут
Время приготовления: 30-45 минут
Инструкции:
Очистить рыбу от чешуи, удалить внутренности и тщательно промыть рыбу, а затем сделать небольшие надрезы с каждой стороны рыбы.
Гречку нагреть на разогретой сковороде 1 минуту, постоянно помешивая.
Затем довести до кипения стакан воды, всыпать гречку, приправить солью и варить 10-12 минут до впитывания воды. Зерно должно быть наполовину готовым.
Лук нарезать тонкими полукругами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте в сковороду с луком гречку и 2 ст.ложки сметаны и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Готовую начинку плотно уложить внутрь карпов.Натереть рыбу солью и перцем, обвалять в панировочных сухарях и выложить на противень. Разогрейте духовку до 200 ° C и готовьте.
Через 15 минут достаньте блюдо из духовки, смажьте рыбу остатками сметаны и поставьте противень еще на 15-25 минут.
Подавать с красивым зеленым салатом!
Наверх вперед: Печенье «Косули»
Если у вас есть какие-либо настройки, предложения или вы попробовали рецепт, и он вам понравился — дайте нам знать, оставив комментарий ниже!
Чтобы увидеть все наши вкусные угощения со всего мира, посетите нашу страницу в Facebook — и не забывайте ставить лайки !!!
Книга желаний Goodreads,
Море изнутри,
Упражнения со штангой-ловушкой,
Типы детализации автомобилей,
Разрешение на парковку Sbcc,
Энди Кэмпбелл Брюс Кэмпбелл,
Angel Homes Греция, Нью-Йорк,
Правила Covid в аэропорту О’Хара,
готовим полезное блюдо в рыбный день
Многие кулинары утверждают, что приготовленный в духовке карп по вкусовым качествам превосходит многих своих собратьев.
Главный трюк — выбрать и подготовить.
Карп — что это за рыба
Карп — пресноводная рыба из семейства карповых; Обитает в водоемах озера Балхаш, Черного и Азовского морей, реки Амур.Оно довольно большое и в редких случаях размер взрослой особи может достигать двадцати килограммов.
Мясо этой рыбы отличается плотностью и сочностью, в нем мало костей. Поэтому он очень удобен для любых кулинарных операций.
Сазан по полезным свойствам не уступает другим видам рыб, а по некоторым и превосходит их. В состав его мяса входят: фосфор, калий, магний, железо, кальций, насыщенные жирные кислоты, витамины A, B, PP, C, E и другие.В нем очень мало натрия, поэтому его можно употреблять в пищу с диетами и различными системами питания.
Как выбрать
Чтобы насладиться вкусом карпа, нужно выбрать самую свежую рыбу, не замороженную. Низкая температура отрицательно сказывается на составе рыбы и ее вкусовых качествах. При выборе необходимо учитывать такие аспекты, как:
Весы — без пятен и отметин, если их много, то речь идет о нездоровой рыбе.Здоровая свежая рыба имеет гладкую чешую с прозрачной слизью;
Жабры — у свежей рыбы имеют яркую розовато-красную окраску. Если они тусклые или блеклые, рыба поймана давно;
Глазки — если они мутные и запавшие, то рыба уже не первой свежести, потому что глаза только что пойманного карпа чистые и слегка выпуклые.
Но так как карп ловится не везде, его замораживают для транспортировки. Чтобы правильно выбрать морковное мороженое, нужно учесть следующие моменты:
Если рыба в глазури, то при качественной заморозке она ровная, без неровностей.При плохом промерзании глазурь покрывается бугорками и трещинами;
При быстром сухом замораживании не допускаются заморозки и глазурь, а сама поверхность рыбы должна выглядеть ровной и гладкой.
Подготовка рыбы к варке
Перед приготовлением карпа необходимо обработать. Для начала нужно хорошенько очистить все чешуйки, вытащить жабры и начать потрошение.
Выпотрошить нужно очень осторожно, чтобы не проткнуть желчный пузырь, потому что при его повреждении рыбу можно выбросить..
Желчь карпа очень горькая, и мясо пропитывается ею за считанные секунды. Выловить икру или молоки, тщательно промыть и отложить для дальнейшего приготовления. Рыбу тщательно вымыть со всех сторон в холодной воде и она готова к кулинарному процессу.
Способов приготовления карпа много, но только в запеченном виде раскрываются все его вкусовые качества ..
Карп запеченный в фольга
Состав
кол-во
Карп —
от двух до трех килограммов
Луковицы —
2-3 шт.
Зелень (укроп, петрушка) —
сто грамм
Соль перец —
вкус
Растительное масло —
Маленькое
90 мин. Калорийность на 100 грамм: 110 Ккал
Тушку предварительно очистите, выпотрошите, удалите плавники и хорошо промойте. Далее необходимо посолить и поперчить.
Пока рыба солится, варим лук и зелень.Лук нарезать тонкими колечками, а зелень — прямо вместе с стеблями. Зелень в этом рецепте играет важную роль, чем ее здесь будет больше, тем лучше.
Разложите фольгу на противне и смажьте маслом. Масло можно использовать как овощное, так и оливковое.
Выложить на фольгу половину лука и зелень. Затем на эту подушку кладется тушка карпа. Его тоже нужно смазать маслом. Вторую половину лука и фаршированной зеленью рыбы внутрь.
После этого нужно накрыть фольгой.Делать это нужно осторожно, не оставляя дырки, через которую может испариться аромат. Духовку следует нагреть до 200 градусов, запекать рыбу минут сорок.
Приятного аппетита!
Карп фаршированный грибами, запеченный в духовке
Для этого рецепта потребуются:
Карп;
Грибы сушеные или свежие — 200 грамм;
Яйца — 2 штуки;
Рис — 0,5 стакана;
Репчатый лук — 2 — 3 штуки;
Панировочные сухари — 20 грамм;
Сметана — 0.5 стаканов;
Сливочное масло — 20 грамм;
Укроп, петрушка — один пучок;
Соль и специи.
Sazan обработать, промыть, отрезать плавники и, если возможно, отрезать вдоль, удаляя кости. Обе половинки намазываем солью и перцем, чистим на холоде полчаса.
Приготовьте начинку. Если грибы сушеные, смешайте их в емкости с холодной водой и подержите около часа.
Готовьте рис и яйца до полной готовности. Затем тщательно промойте рис, порежьте яйца, отварите грибы.
Лук порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости, положить отварные и измельченные грибы и обжарить все вместе пять минут. Яйца, отварной рис, грибы с луком перемешать, добавить мелко нарезанную зелень, немного посолить.
Достать карпа из холодильника и положить половину на противень, застеленный пергаментом или фольгой, намазать на нем немного сметаны. На дно выложить начинку ровным слоем, накрыть второй частью рыбы.
Сверху выложить оставшуюся сметану и посыпать панировочными сухарями.Духовку разогрейте до 180 градусов и варите карпа около часа.
Приятного аппетита!
Карп запеченный в духовке со сметаной
Необходимые ингредиенты:
Туша карпа;
Один средний лимон;
Стакан сметаны;
Зелень любая — одним пучком;
Соль, специи.
При переработке рыбы голову снимать не нужно. Сделайте надрезы по бокам и на спинке тушки, это нужно для более быстрого запекания рыбы и для того, чтобы кости стали мягче.Затем натрите солью и специями, заправьте лимонным соком и маринуйте десять минут.
Накройте сковороду фольгой и поместите на нее карпа. Нафаршировать мелко нарезанной зеленью и смазать сметаной.
Рыбу в сметане приготовить в духовке при 180 градусах в течение часа. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления филе карпа запеченного в духовке с овощами
Для этого блюда потребуется:
Карп массой 2,5 кг;
Картофель среднего размера — 5-6 шт .;
Репчатый лук — 1-2 штуки;
Перец сладкий — 1-2 штуки;
Соль, специи;
Любая зелень;
Майонез или сметана — 200 гр.
Рыбу очистить, выпотрошить, отрезать голову и плавники. Тщательно промыть, филе натереть смесью соли и перца.
Подготовьте овощи. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками, удалить с перца все косточки и нарезать кубиками, лук — полукольцами.
Смешать все овощи и немного посолить. Выложите овощную подушку на противне, покрытом фольгой, поверх филе карпа.
Сверху рыбу смазать сметаной или майонезом и посыпать зеленью.Завернуть в фольгу выложить и запекать в разогретой духовке 1 час.
За пятнадцать минут до готовности снимите верхний слой фольги, чтобы рыба запеклась до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Карп запеченный в духовке с гречневой кашей
Рыба, запеченная по этому рецепту, очень вкусная, с золотистой корочкой. Для приготовления необходимы:
Туша карпа — 1-2 шт;
Масло растительное (можно оливковое) — 20 г;
Сливочное масло — 20 г;
Сыр твердый — 50 гр;
Яйцо — 2 штуки;
Гречка — 100 г;
Мука — 30 гр;
Майонез, соль, специи, зелень.
Подготовьте тушки для моркови, разделите их на филе и разделите на две или три части. Не уделяйте слишком много внимания извлечению костей, а их так мало ..
Приготовьте панировочную смесь из муки, соли и специй. Каждый кусок карпа хорошо обвалять в смеси и обжаривать с двух сторон.
Гречневую крупу сварить до готовности в подсоленной воде, заправить сливочным маслом, положить немного измельченной зелени.
Все тщательно перемешать и переложить в жаропрочную посуду бортиками.Разгладить кашу, сверху выложить обжаренные кусочки рыбы.
Варить яйца вкрутую, нарезать кубиками или дольками, на свое усмотрение. Равномерно выложить их на филе карпа, сверху посыпать оставшейся зеленью.
Затем намазать майонезом и посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой или фольгой и запечь в духовке, время приготовления полчаса.
За десять минут до готовности фольгу снять, чтобы сыр немного подрумянился. Приятного аппетита!
Вы умеете готовить уху с каперсами? Попробуйте приготовить копченую скумбрию в мультиварке, вам понравится! Рецепт читайте здесь.Recepti-vkusnogo-mintaja.html
Советы и хитрости
При жарке карпа можно использовать не только растительное, но и сливочное масло — так рыба получится еще вкуснее ..
При запекании карпа необходимо разогреть духовку очень хорошо. Если он плохо прогреется, рыба не запекется, не станет невкусной и сухой.
Для приготовления карпа можно использовать любые овощи. Добавляя томаты, их следует разрезать и дать стечь лишней жидкости.
Если карп запечен не в фольге, необходимо периодически поливать его выделившимся соком, чтобы он не засох..
При выборе карпа лучше отдать предпочтение более крупной тушке, в которой больше мякоти.
Лучше очищайте рыбу от головы до хвоста. Так чешуя сойдет быстрее и на кухне не останется лишней грязи ..
Так как речная рыба чаще всего имеет запах грязи, перед приготовлением ее можно полить лимонным соком. Полностью устранит неприятный запах ..
Рецепты запеченного карпа
Раскрыть крышу… Залить смесью карпа, выложить в смазанную маслом форму для запекания и накрыть оставшимися ломтиками помидоров.Версия для печати. На нашем столе фаворитом является свежая рыба: запеченный карп богат ценными жирными кислотами омега-3, которые улучшают концентрацию внимания и память. Вынуть из духовки, выбросить карпа. Запекайте рыбу до хлопьев, примерно от 20 до 25 минут. Подавать картон с тартерным соусом или без него. Обвалять рыбу сначала в муке, потом во взбитом яйце … Разогреть масло на сковороде и запечь карпа. Дома ; Все рецепты; Члены; Блог; Отправить рецепт; Руководства по кулинарии; Пищевые ингредиенты; Авторизоваться; Регистр; Запеченный карп.Гампедия. Перейти к: навигация, поиск. 2 Карп фаршированный… Каждая хозяйка должна знать несколько способов приготовить сытный, но диетический ужин. В прибрежных ресторанах Багдада вы найдете местный деликатес, мазгуф — целого карпа, смазанного маслом и посыпанного солью, поставленного на палках и приготовленного на открытом огне. К. Главная> Рецепты> Основные блюда> Карп запеченный. Распечатать. 1/4 фунта нарезанных грибов 6. Я вырос в Одессе, что на берегу Черного моря, поэтому у нас всегда были всевозможные свежие морепродукты, а также речные… Ингредиенты.Положить карпа на сковороду и жарить по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Нарежьте лук кубиками и добавьте его в сковороду, в которой вы предварительно разогрели масло. Тщательно промойте и очистите рыбу от чешуи. Выложить рыбное филе в смазанную маслом неглубокую форму для запекания. Положить филе карпа в очень горячее, но не перегретое масло и обжарить до золотистого цвета с обеих сторон. РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОГО КАРПА. Покрывайте рыбу только непосредственно перед жаркой и не нажимайте на нее слишком сильно, иначе она не сможет полностью раскрыть свой приятный цвет и аромат.На протяжении веков карп также был особенно популярен среди духовенства, так как его можно есть во время Великого поста, поскольку это животное с облаками крови. ЕСТЕСТВЕННО СОХРАНИТЕЛЬНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ. Добавьте отзыв или… карп: 1: соль:… Вариантов рецептов может быть много: здесь нужно определиться с причиной приготовления блюда. 1/4 фунта сливочного масла 3. 5 апреля 2020 г. — Хорошо приправленная рыба с хрустящей корочкой — У запеченного карпа в Австрии есть традиция! Надя Корназова 266 14 2. Запеченный карп — это один из видов еды в «Вечном возвращении». Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту под крышкой в течение 20 минут.Главная> Рецепты> Основные блюда> Карп запеченный. Начиная со средневековья, рождественский карп также был традиционным блюдом в Сочельник в Австрии. Хорошо приправленная рыба с хрустящей корочкой — запеченный карп имеет в Австрии традицию! ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРП: Пресноводный карп из чистой воды и кожа такая же, как у сома. Это один из тех традиционных предметов, которые считаются абсолютно необходимыми. до 200 ° C (приблизительно 400 ° F). После удаления карпа обжарить лук и грибы. Вынуть рыбу из маринада, сбрызнуть 1 столовой ложкой масла и выложить в форму для запекания.2 фунта карпа 2. Обваляйте рыбу сначала в муке, затем во взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Накройте слоем ломтиков лимона, чтобы рыба оставалась влажной, или положите сверху фольгу. Перепелиные яйца 23 июня 2008 г. — 14:40; Оливковое масло первого отжима, 16 мая 2008 г., 8:57; Польза чеснока для здоровья 10 февраля 2008 г. — 13:48; Правильная диета для беременных 14 января 2009 г. — 6:03; Вегетарианство… Рэнди Бойер. Положите морковь, зубчики чеснока и лук в миску и перемешайте. Рецепты дня.Вы согласны с использованием файлов cookie? Разрезать пополам и выложить на сосновую доску. Просмотрите 29 быстрых и простых рецептов запеченного в духовке карпа, которые не нарушат ваш бюджет. Тем временем взбейте в миске сметану, муку и соль по вкусу. Ваша личная жизнь… Обмакните рыбу в муку, чтобы она покрывала ее. 3 столовых ложки томатной пасты 5. Выход: 2 порции; Я люблю рыбу! Сверху выложите слой полоски копченого бекона. Порции: 4 1 целый карп, очищенные соль и перец по вкусу 5 столовых ложек сливочного масла 200 г грибов, нарезанная 1 большая луковица, нарезанная ломтиками Обжарить лук примерно 10-15 минут на среднем огне, пока он не станет мягким и полупрозрачным,…
Позвоните врачам,
Анвар Морротс Великобритания,
Гринч Emoji Discord,
Конкурсанты Dance Plus 3,
Escargot Begonia Indoor,
Как вырастить елки из семян,
Доминик Харрисон Хайт,
Иракская маринованная рыба с тамариндом и куркумой
Масгуф — национальное блюдо страны, расположенной на земле, известной как Колыбель цивилизации.
Этот Плодородный Полумесяц является домом для письма, астрономии, математики и многих других достижений, которые кажутся невообразимыми, существовавшие так много тысяч лет назад.
Но эта земля, пропитанная историей и изобретениями, сейчас измучена конфликтами и болью. Возможно, с помощью еды мы сможем построить мост к народу Ирака и узнать больше об их культуре с помощью их рецептов.
( ПРИМЕЧАНИЕ: Хотите сохранить этот рецепт на потом? Вы можете забрать домой загружаемую версию этого рецепта в формате PDF, нажав здесь.)
Масгуф: Месопотамия, путешествия помидоров и страна в кризисе
Закройте глаза и позвольте своему разуму блуждать по Ближнему Востоку. Что ты видишь? Неужели это бескрайние просторы пустыни и песка, раскаленные в лучах золотого солнца?
А теперь представьте, что через эту пустыню протекают две реки. Небольшие ручьи и притоки протекают через бескрайние просторы, встречая реки, текущие к Персидскому заливу.
Вся эта обширная водная система окружена полями и жизнью.Это Плодородный полумесяц.
Месопотамия: от плодородного полумесяца до колыбели цивилизации
Земля между реками Тигр и Евфрат, которые текут из современной Турции через Сирию и Ирак, — это Месопотамия.
Он был назван так древними греками, которых мы уважаем за их мифологию и демократию. Но мы действительно должны похвалить их за их умение географически именовать на носу. Месопотамия буквально означает «между двумя реками».
За тысячи лет до того, как эта земля была разделена на современные национальные государства, плодородная земля дала жизнь первым великим цивилизациям в мире.
Мы знаем это, потому что в четвертом тысячелетии до нашей эры шумеры разработали первую известную в мире систему письма, которую мы называем клинописью. Создавая отпечатки на влажной глине с помощью предмета, похожего на ручку, называемого стилусом, эти древние люди оставили наследие своей жизни, длившееся шесть тысяч лет.
Удивительно, но многие из этих клинописных табличек содержали рецепты и списки продуктов. Но если вы думаете о том, чтобы отправиться в местный музей, чтобы запечатлеть старинный рецепт, мы советуем вам подумать еще раз.
По-видимому, изысканная еда для шумеров означала замачивание мяса в жире и масле. А их склонность к каждому виду лука оставляет определенные вопросы об их гигиене полости рта, учитывая отсутствие зубной пасты.
Хотя приготовление еды — не то, чем могли бы пользоваться современные люди, очевидно, что эти древние цивилизации были гурманами сами по себе. Их приготовления были сложными, с использованием различных специй и ингредиентов с дополнительными ароматами. Простая баранина на палке явно не была тем, что имели в виду шумеры из высших слоев общества, когда садились за хорошую еду.
Их ингредиенты в основном оставались неизменными, пока не начали развиваться глобальные торговые пути, и один овощ, в частности, попал в плодородный полумесяц примерно в шестнадцатом или семнадцатом веке.
Помидоры Путешествие в Месопотамию
До испанского завоевания Нового Света ацтеки выращивали восхитительные фрукты (или это овощи !?), которые мы теперь называем помидорами, и наслаждались ими. Они назвали его tomatl.
Помидор, помидор, картофель, картофель.Не совсем так.
Но мы отвлеклись. После того, как испанцы прибыли в Чили, они быстро полюбили помидоры и увезли их обратно в Испанию, чтобы поделиться своим сочным, сладким вкусом с Европой. Помидоры стали появляться в блюдах по всей Европе в шестнадцатом и семнадцатом веках.
Только когда испанские мавры были изгнаны с Пиренейского полуострова в начале 1600-х годов, в Плодородном полумесяце появились помидоры. Как же мы благодарны маврам за то, что они завезли бамию в Испанию и помидоры в Месопотамию.Без них не было бы стольких рецептов во всем мире!
Как только помидоры были завезены в Месопотамию, они постепенно начали заменять другие обычно используемые ингредиенты в местной кухне. Честно говоря, мы удивлены, что это происходило постепенно, потому что помидоры — один из самых восхитительных и универсальных фруктов, которые только можно себе представить.
Можно подумать, что помидоры просто взорвались, но хорошие вещи требуют времени, так что это не так.
Помидоры занимают видное место в Masgouf.Таким образом, хотя дата происхождения масгуфа неясна, можно с уверенностью предположить, что это блюдо появилось после того, как началось выращивание томатов в Ираке.
Однако главный ингредиент масгуфа, пресноводная рыба, давно добывается из рек, протекающих через Ирак. Так что, возможно, рыбаки готовили рыбу по моде Масгуфа, а затем добавляли помидоры, как только они попробовали их сочную красную мякоть.
Рецепт беженцев
После вторжения в Ирак в 2003 году из Ирака бежало около 4 миллионов человек.Еще около 2 миллионов человек, которые были вынуждены покинуть свои дома из-за насилия, остаются в Ираке.
Эти цифры ошеломляют. Шесть миллионов человек, лишенных своих домов из-за насилия, которое продолжается с 2003 года. Эти люди, люди с любимыми блюдами, любимыми ресторанами, любимыми закусками, мало чем отличаются от нас с вами.
Мы считаем, что еда объединяет. Если рецепт может выжить тысячи лет и дать нам представление о том, какой была культура в то время, когда была изобретена письменность, то попытка рецепта, популярного сегодня, может сделать гораздо больше.
Укус национального блюда Ирака, Масгофа, буквально является вкусом культуры самого Ирака. Каждый аромат, каждый ингредиент рассказывает историю о людях, которые там живут. Мы надеемся, что, приготовив Масгуф, вы почувствуете связь с народом Ирака.
О рецепте
С технической точки зрения, масгуф — это не столько ингредиенты, сколько техника приготовления.
Тем не менее, все начинается с рыб-бабочек. Независимо от того, как вы готовите масгуф, одним из ключей к рецепту является целая белая пресноводная рыба — что-то вроде карпа, бранзино, морского леща или даже сома — очищенная от окалины, потрошенная, очищенная и продольная разрезанная через брюшко. .Тем не менее, не трогайте спину рыбы, потому что она держит ее в целости и сохранности.
Далее рыба маринуется в смеси на основе оливкового масла. Безусловно, незаменимыми ингредиентами маринада являются оливковое масло, соль и порошок куркумы, хотя подавляющее большинство других рецептов также включают в свои маринады растворенную пасту из тамаринда. Во всех смыслах и целях мы считаем тамаринд традиционным ингредиентом в рецепте, хотя не удивляйтесь, если вы найдете другие варианты без него.
При постмариновании рыбы вы обнаружите тонкости традиционного приготовления масгуфа. Рыбу либо насаживают на вертикальные крючки, либо кладут на большой открытый огонь, называемый «жертвенником». Здесь рыба будет медленно обжариваться в течение нескольких часов, поскольку жир из мяса рыбы тает и дает слоеный хрустящий укус.
Позже, по очевидным причинам, вы увидите, что мы внесли изменения в стиль приготовления нашего масгуфа, но чтобы вы могли увидеть, на что он действительно похож, посмотрите видео ниже:
Как рыба готовится, к рыбе часто готовят соусы и чатни.В зависимости от того, кого вы спросите, два особенно популярных соуса включают томатный соус карри и чатни из зеленого манго, оба из которых имеют сильное индийское влияние.
Когда рыба полностью приготовлена, ее кладут на подушку из салата или свежего хлеба и подают со всевозможными гарнирами. Наслаждаться!
Наш взгляд на рецепт
Очевидно, что создать открытый алтарь огня в собственном доме было бы непрактично и сложно. Мы признаем это и хотели изложить рецепт приготовления рыбы, можно сказать, более «сдержанным» способом.Помня об этом, мы начали с оригинального эталонного рецепта, который преследовал те же цели, что и мы.
Но на этом сходство заканчивается. Для начала мы использовали совершенно другую рыбу. Вместо традиционного карпа или сома, как в справочном рецепте, мы решили приготовить наш масгуф с целым бранзино. В бранзино есть мясо, которое мы особенно любим, и оно было основной причиной нашего выбора.
Что касается маринада, мы сделали пасту из тамаринда необходимой в нашем собственном маринаде.Опять же, здесь вы можете либо полностью отказаться от него, либо использовать немного лимонного сока, чтобы получить тот же ароматный эффект, но мы обнаружили, что тамаринд в сочетании с порошком куркумы придает блюду что-то особенное. Таким образом, мы оставили ее внутри.
Для собственно приготовления рыбы мы поместили ее в чугунную форму для запекания и запекали в духовке в течение 35 минут, чтобы начать. После этого мы полили его приготовленным томатным соусом карри, а затем ненадолго зажарили его, прежде чем объявить победу.
Наконец, трудно признать это открыто, но мы сократили количество чеснока, рекомендованное для рецепта томатного карри. Это могло быть первым за все время существования «Пробуждающего аппетит», но это помогло сделать блюдо более равномерным.
В конце концов, готовите ли вы его традиционным способом на костре или в повседневной духовке, масгуф — это рецепт, который может оценить каждый. Он полон вкуса и может многое предложить рецепту с небольшим количеством ингредиентов.
Наслаждайтесь!
Как бы вы замариновали свой масгуф? Комментарий ниже!
( ПРИМЕЧАНИЕ: Хотите сохранить этот рецепт на потом? Вы можете забрать домой загружаемую версию этого рецепта в формате PDF, нажав здесь.)
Масгуф: иракская рыба, маринованная с тамариндом и куркумой
Prep
Готовка
Всего
Урожай 4 человека
Ингредиенты
1,5 фунта белой пресноводной рыбы (карп, сом, бранзино и т. Д.), Очищенная от окалины, потрошенная и масло с маслом
Маринад
1/4 стакана оливкового масла
1 чайная ложка молотого порошка куркумы
1 чайная ложка пасты тамаринда, растворенная в воде (или замените 1 столовой ложкой лимонного сока)
1 чайная ложка сушеных листьев пажитника (необязательно, но настоятельно рекомендуется)
1 чайная ложка черного перца
Сок 1 лимона
1 чайная ложка морской соли
Инструкции
Этап 1 — Бабочка и маринованная рыба
Если еще не с маслом, возьмите рыбу целиком и разрежьте ее вдоль живота.Не трогайте спину и разложите обе части рыбы открытыми, чтобы получился один плоский соединенный кусок. (Вы также можете попросить продавца приготовить для вас рыбу бабочками)
Поместите рыбу в форму для запекания, пригодную для духовки (лучше всего подойдет чугун), и отложите на время
Затем возьмите небольшую миску и смешайте оливковое масло, растворенную пасту тамаринда, порошок куркумы, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока не получите маринад с однородной однородной консистенцией.
Ложка или смажьте маринадом внешнюю сторону рыбы, затем откройте рыбу, чтобы она лежала ровно, и обильно замариновать внутреннюю часть
Накройте рыбу и дайте ей посидеть. в холодильнике в течение 30 минут, пока вы обрабатываете томатную начинку.
Этап 2 — Приготовление топпинга из томатов карри
Поставьте кастрюлю среднего размера на средний или сильный огонь с ложкой здорового оливкового масла
Начните с добавления в ваш измельчить чеснок и лук и варить 1-2 минуты, пока он не потеет и не станет полупрозрачным
Затем добавьте томатную пасту и помидоры черри и готовьте вместе еще 1-2 минуты
Затем добавьте куркуму, имбирь, порошок карри, сушеные листья петрушки и черный перец и хорошо перемешайте.Хорошо перемешав, готовьте еще 6-7 минут на среднем огне, пока помидоры не начнут размягчаться.
Выключите огонь на этом этапе и добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте лимонный сок с соусом и дайте соусу постоять, пока рыба не закончится запекать.
Этап 3 — запекать рыбу
К настоящему времени ваша рыба хорошо промаринована и будет готова к «импровизации». масгуф «кулинария. Начните с предварительного разогрева духовки до 450 градусов по Фаренгейту.
Посыпьте немного морской соли (на удачу) над маринованной рыбой с маслом и поместите ее в духовку на 35 минут
Через 35 минут вытащите рыбу на короткое время. .Надеюсь, она покажется слоистой, и в этот момент вы можете сбрызнуть рыбу томатным соусом карри.
Включите гриль и жарьте рыбу еще 2 минуты, и все готово. Кроме того, вы также можете запечь его еще 5 минут при том же огне.
Выньте масгуф из духовки, дайте ему остыть в течение нескольких минут, затем подавайте с дополнительным томатным соусом, хлебом, чатни, салатом, несколькими дольками лимона и все, что вам может понравиться. Наслаждаться!
Основные курсы
Иракская кухня
Пьяный карп | Алмазан Рецепты кухни
https: // www.youtube.com/watch?v=vTD_I86uRcI
Привет и добро пожаловать в блог Almazan Kitchen!
Что нам делать с пьяным матросом рано утром? Варите его в вине, пока он не протрезвеет! Конечно, не моряк! Речь идет о свежем органическом карпе, приготовленном на углях в традиционной балканской посуде «сач»!
Вам понадобятся эти ингредиенты:
1 свежий карп, потрошеный, очищенный
500 г молодого картофеля
2 крупные моркови
2 зеленых лука
2-3 лимона
1 корень петрушки с листьями
1 корень сельдерея
1л домашнее белое вино
горсть свежего сельдерея
горсть свежего укропа
оливковое масло
соль
10-12 неочищенных зубчиков чеснока
Шагов:
Приготовление гарнира:
Вымойте горсть свежего сельдерея и 2 зеленых луковицы.
Положить в Сач полными руками молодой картофель.
Нарежьте 2 большие моркови и добавьте их в кастрюлю.
То же самое и с корнем петрушки.
Разрежьте 1 корень сельдерея на 4 части и добавьте в посуду.
Отсоедините стебли петрушки от листьев и положите в горшок.
Горсть свежих листьев укропа и петрушки в кастрюлю, нарезанных и нарезанных кубиками.
Нарезать 2 зеленых лука средними кусочками и добавить в сач.
Добавьте щепотку соли.
Немного оливкового масла.
А пора готовить наш парусник…. извините… карп.
Рыбы:
Прежде всего обезглавьте его… Почувствуйте себя королем средневековья.
Отрезать хвост.
Надрезать пьяного товарища (рыба, конечно! Не глупи)
Нарежьте 2–3 лимона.
Натереть рыбу солью.
Положить в надрезы ломтики лимона.
Карп с лимоном, солью и укропом.
Еще несколько шагов и готово !:
Положите рыбу в кастрюлю.
Добавьте несколько веточек сельдерея.
Окунуть все в 1 л домашнего белого вина.
Добавьте в посуду 10-12 неочищенных зубчиков чеснока.
Закройте кастрюлю и поставьте в духовку на + 356 ° F (+ 180 ° C) на 45 минут. В ожидании, хорошо бы перед едой выпить белого вина.
Наслаждайтесь! Бон Алмазан!
Заинтересованы в наших нестандартных ножах и досках? Напишите нам в Facebook
Ну, наш друг сейчас рыбок кормит… Ой, подожди… Нет, рыба нас кормит, какая ирония.Ха-ха.
Не сидите дома, любите природу и всех вас ура!
Наши продукты
Наши продукты
Средневековая кулинария — Средневековая поваренная книга Поиск
Используйте поле ниже для поиска рецептов из всех проиндексированных кулинарных книг для одного или нескольких ингредиентов. Для поиска по всему MedievalCookery.com (а не только по средневековым кулинарным книгам) используйте нашу страницу поиска.
Если вы обнаружите, что этот поиск не дает ожидаемых результатов или у вас есть предложения по улучшению, сообщите нам об этом на странице контактов.
Вы также можете выбрать одну из приведенных ниже ссылок для поиска по отдельной кулинарной книге.
Андалусия
Анонимная Андалузская поваренная книга (Андалусия, 13 век — Чарльз Перри, перевод) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Дэвида Фридмана
Дания
Koge Bog (Дания, 1616 — Мартин Форест, пер.) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Мартина Фореста
Англия
Древняя кулинария [Arundel 334] (Англия, 1425) Первоисточник можно найти по адресу
Р.Книга Уорнера «Antiquitates culinariae» (1791)
A Book of Cookrye (England, 1591) Первоисточник можно найти по адресу
Веб-сайт Марка и Джейн Вакс
Рецепты из общей книги Джона Крофилла (Англия, 1485) Первоисточник можно найти по адресу
MedievalCookery.com
Delights for Ladies (England, 1609) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Киррили Роберт
MS Douce 257 (Англия, 1381) Первоисточник можно найти по адресу
Средневековая кулинария.com
Forme of Cury (Англия, 1390) Первоисточник можно найти по адресу
сайт Project Gutenberg
Fourme of Curye [Rylands MS 7] (England, 1390) Первоисточник можно найти по адресу
MedievalCookery.com
Gentyll manly Cokere (MS Pepys 1047) (Англия, ок. 1500) Первоисточник можно найти по адресу
Веб-сайт Джеймса Л. Маттерера
Драгоценность хорошей домохозяйки (Англия, 1596 г.) Первоисточник можно найти по адресу
Средневековая кулинария.com
Liber cure cocorum [Sloane MS 1986] (Англия, 1430) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Томаса Глонинга
НЕВВСКАЯ КНИГА Cookerie (Англия, 1615) Первоисточник можно найти на
Сайт Томаса Глонинга
A Noble Boke off Cookry (England, 1468) Первоисточник можно найти по адресу
MedievalCookery.com
Правильный новый Бук из Cokerye (Англия, середина 16 в.) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Томаса Глонинга
MS Royal 12.C.xii (Англия / Франция, 1340 — Д. Майерс, перевод) Первоисточник можно найти по адресу
MedievalCookery.com
Вторая часть хорошего Hus-wiues Iewell (Англия, 1597) Первоисточник можно найти по адресу
«Корпус среднеанглийской прозы и стихов» Мичиганского университета
Рецепты Томаса Акбарова (MS Harley 5401) (Англия, 15 век) [на основе соответствия] Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Томаса Глонинга
Сокровищница просторных самоощущений (Англия, 1573 — Дж.Holloway, transcr.) Первоисточник можно найти по адресу
MedievalCookery.com
Две кулинарные книги пятнадцатого века (Англия, 1430) Первоисточник можно найти по адресу
«Корпус среднеанглийской прозы и стихов» Мичиганского университета
Рецепты из сборника Вагстафф (Англия, 1460) Первоисточник можно найти на
MedievalCookery.com
Франция
Du fait de kitchen (Франция, 1420 г. — Элизабет Кук, пер.) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Дэвида Фридмана
Enseignements qui enseingnent a apareillier toutes manieres de viandes (Франция, ок. 1300 — Д. Майерс, перевод) Первоисточник можно найти по адресу
MedievalCookery.com
Le Menagier de Paris (Франция, 1393 — Джанет Хинсон, перевод) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Дэвида Фридмана
Ouverture de Cuisine (Франция, 1604 г. — Даниэль Майерс, пер.) Первоисточник можно найти по адресу
MedievalCookery.com
Le Recueil de Riom (Франция, 15 век) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Дженнифер Суси
Le Viandier de Taillevent (Франция, ок. 1380 — Джеймс Прескотт, перевод) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Джеймса Прескотта
Германия
Alte Kochrezepte aus dem bayrischen (Германия, ~ 1500 — В.Бах, пер.) Первоисточник можно найти по адресу:
Флорилегий Стефана
Ein Buch von guter spise (Германия, ок. 1345 — Алия Атлас, пер.) Первоисточник можно найти по адресу
MedievalCookery.com
Das Kochbuch des Meisters Eberhard (Германия, 15 век — В. Бах, пер.) Первоисточник можно найти по адресу
Флорилегий Марка С. Харриса
Das Kuchbuch der Sabina Welserin (Германия, 16 век — В.Armstrong, trans.) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Дэвида Фридмана
Венгрия
Поваренная книга придворного принца Трансильвании (Венгрия, 16 в.) Первоисточник можно найти по адресу
MedievalCookery.com
Италия
Анонимная тосканская кулинарная книга (Италия, ~ 1400 — Ариан Хелу, перевод) Первоисточник можно найти на
Сайт Ариан Хелу
Due Libri di Cucina — Libro B (Италия, 15 в.- Ребекка Фридман, пер.) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Дэвида Фридмана
Libro di cucina / Libro per cuoco (Италия, 14-15 вв. — Луиза Смитсон, перевод) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Луизы Смитсон
Коллекция неаполитанских рецептов (Италия, 15 век — Т. Скалли, пер.) Первоисточник можно найти по адресу
Общая цифровая коллекция Мичиганского университета
Нидерланды
Een notabel boecxken van cokeryen (Нидерланды, ок.1510 — К. ван Тетс, пер.) Первоисточник можно найти по адресу
Веб-сайт Вилли Ван Каммерена
Wel ende edelike spijse (голландский язык, конец 15 в. — Christianne Muusers, пер.) Первоисточник можно найти по адресу
Сайт Кристианны Мюзерс
Португалия
Трактат о португальской кухне 15 века (Португалия, 15 век — Фернанда Гомеш, перевод) Первоисточник можно найти на
Сайт гильдии поваров Лочака
Испания
Libre del Coch (Испания, 1520 — Робин Кэрролл-Манн, пер.
«Еда»
Свежая выпечка в форме лодочек с любимой начинкой и целым яйцом. Классическое грузинское блюдо пекут из теста с применением особого кисломолочного продукта – мацони. Для начинки в Грузии берут имеретинский сыр. Мы же расскажем, как приготовить блюдо, внешне похожее на знаменитые хачапури, но основанное на местных ингредиентах.
Ведь он большой, ароматный, свежий и такой аппетитный.
Там их начиняют соленым сыром и зеленью. А мы предлагаем взять колбасу. Однако в представленных рецептах будет не только этот ингредиент. Но для начала разберемся с классическим вариантом лепешек с колбасой.
Только в первом случае это требуется делать после каждой заготовки, иначе тесто начнет приставать.
Будет вкусно!
Перед подачей промокнуть, чтобы закуска не вышла жирной.
Помимо этого, порезать кубиками вареную колбасу.
Разные народы готовят их по-разному. Вот лишь один из вариантов их приготовления.
Тем, у кого нет пароварки, не стоит расстраиваться – есть альтернативный способ приготовления курицы на пару. Сложите курицу и овощи в кастрюлю, заправьте соевым соусом и поместите ее в кастрюлю с водой большего размера. Всю эту конструкцию поставьте на огонь и варите примерно 2 часа.
Ну, и в четвёртых — это блюдо получается настолько низкокалорийным, насколько мясное блюдо вообще может быть низкокалорийным, без потери вкуса.
Приготовление курицы в пароварке. Подготовка курицы для готовки в пароварке
Маринование не должно превышать 5-6 часов и происходить должно в холодильнике. Для диетического питания, использования курицы в салатах или по иным причинам варить курицу в пароварки можно и без предварительного маринования.
Приправляется и солится курица отварная в пароварке лишь перед подачей в зависимости от соуса, с которым она подается.
Ее предварительно маринуют, рубят на котлеты, отбивают.
Следует также отметить легкость жиров в мясе курицы, в сравнении с иными видами мяса.
Солим, перемешиваем и опускаем в маринад. Опять тщательно перемешиваем. Оставляем хотя бы на 15 минут.
Заливаем сметаной.
Но это совершенно не относится к куриному филе. Чтобы мясо получилось пикантным, вкусным и ароматным, его маринуют в самых разных соусах.
Куриные грудки хорошенько помойте и обсушите салфетками. Разрежьте их пополам вдоль.
Оставьте курицу на полчаса, чтобы она пропиталась ароматами специй.
Сверху все залейте топленым сливочным маслом.
Получится вкусное вегетарианское блюдо — брокколи и цветная капуста с картофелем и пряными травами на пару.
Не забудем присыпать овощи пряными травами (в нашей пароварке есть специальный отсек для пряностей). Ставим на 30 минут.
Лучшие рецепты вкусного куриного филе на пару — Автор Екатерина Данилова
Вливаем в емкость мультиварки питьевую воду. Сверху устанавливаем чашу для приготовления на пару. Выкладываем в нее куриное филе. Устанавливаем прибор в режим «Варка на пару» и готовим мясо на протяжении 15 минут.
Еще раз перемешайте.
Томите его, пока листики шалфея не стану хрустящими. Затем масло процедите.
Выкладываем лук в емкость для готовки на пару. Сверху его присыпаем измельченной зеленью. Следующим слоем равномерно раскладываем маринованное филе курицы в один ряд.
Сверху все залейте топленым сливочным маслом.
Это здоровый метод приготовления, поскольку в нем не используются дополнительные жиры. Курицу можно приготовить на пару с помощью традиционной пароварки, которая помещается поверх кастрюли, используя решетку, которая находится на дне плотно закрытой сковороды, подвешивая курицу над водой, или используя электрическую пароварку.
Положите курицу в жаропрочную посуду и поставьте ее на решетку в кастрюлю с кипящей водой. Следите за тем, чтобы вода не закипала на жаропрочной посуде. Накрыть плотной крышкой и варить 8-10 минут. Проверьте степень готовности и, если оно было приготовлено, достаньте курицу из пароварки и используйте воду для бульона, который можно есть отдельно, или для приготовления соуса для подачи с курицей.
Это позволит уйти теплу и пару, что приведет к увеличению времени приготовления.
Таким образом, вкус курицы выделяется. По этой причине бесплатных цыплят ранчо — лучший выбор для этого рецепта.
Вынуть из воды и повторить процесс дважды. Цель этого шага — частично приготовить кожу, чтобы она не порвалась во время процесса браконьерства.
Дать шипеть и остыть при комнатной температуре. Теперь он готов к работе.
Курица 6 кг (одна целая курица)
01.2020 
Слегка промойте и слейте воду. С помощью тяжелого ножа или тесака разрежьте курицу до костей на 10–12 частей. Нагрейте 2 литра воды до кипения и бланшируйте куриные кусочки в течение 1 минуты после того, как вода закипит, чтобы очистить их. Слейте воду из курицы, затем промойте в холодной воде и снова слейте воду.
Поместите кастрюлю в сковороду для лазаньи или запеканку и залейте 1,5 дюйма кипящей воды. Выпекать 2 часа, при необходимости доливая кипяток.
Моя мама сказала, что я могу принять душ дважды или, возможно, трижды в течение этого периода заключения, однако, не используя обычную воду. Моя мама на самом деле использует имбирь, лист бетеля и лимонную траву и кипятит в воде. Затем лист и другие ингредиенты были утилизированы. Затем эту кипящую смесь смешивают с небольшим количеством обычной воды, чтобы она не обжигала кожу. 
Я полностью исключил соль и просто добавил щепотку, пока она кипела. Какой смысл втирать в соль и все-таки ополаскивать ??
.. Мне очень понравился этот рецепт. Я нахожу куриные лепешки намного вкуснее, приготовленные на пару … спасибо!
Очень вкусно!
Вы также можете выпить все это самостоятельно!
Плотно накройте прочной алюминиевой фольгой и поместите на противень для пароварки или небольшую решетку. Наполните вок достаточным количеством воды, чтобы достичь дна противня или решетки пароварки, и нагрейте до кипения. Поместите продукты на поддон пароварки или решетку над кипящей водой, накройте крышкой и готовьте 2 часа на сильном огне, при необходимости заменяя кипящую воду в воке.
Употребление говяжьей печенки благотворно сказывается на уровне гемоглобина. Покупайте качественную говяжью печень, желательно в охлажденном виде. Перед приготовлением печенку нужно почистить от пленок, проток и жил. В остальном продукт очень прост в приготовлении. Готовится говяжья печенка минут 15-20, ее можно жарить, тушить и варить.
org/HowToStep»>
Будет не менее вкусно!
Пережаривать ее не нужно, иначе печенка станет жесткой.
Кусочки также следует нарезать с толщиной не более 1 — 1,5 см.
Большим преимуществом такого блюда является, что она в придачу еще и вкусная, а так же есть множество вариантов приготовления, в которых получается вкусная печень.
Помните печенка имеет сладковатый привкус и поэтому не забывайте пробовать и добавлять специи по-своему вкусу.
youtube.com/embed/l_H0qAan4T8?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
л.
После нарежьте репчатый лук небольшими кубиками и дайте ему отстояться 10 минут.
Блюда из печени говяжьей хорошо сочетаются с гречкой либо картошкой.
л.
Все это хорошо перемешиваем и обжариваем до того момента, пока наш лук не приобретет золотистый цвет.
Важно, как только печень начнет светлеть добавьте немного соли. И не забывайте помешивать, чтобы печенка не пригорела.
youtube.com/embed/4V-ObvrxqKM?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Залить маринадом порезанную печень, хорошо перемешать и поставить её на 2 часа в холодильник.
Вы можете её жарить, прятать в соте, стряпать из неё оладьи или запекать в духовке. К тому же, этот коровий субпродукт — прекрасное «тело» для праздничных закусок, и в их числе даже торт!
Для улучшения вкуса печенки вымачивайте ее в молоке и зачищайте от пленки. Гуляш из говяжьей печени отлично сочетается с любым гарниром, овощами, зеленью.
Тщательно обжарить ее до образования румяной корочки.
Лучше использовать телячью печень, но и говяжья будет отличным вариантом для создания полноценного ужина, единственное условие – ее нужно хорошо вымочить перед приготовлением.
Не экономьте на соли. (Кстати, соль не так уж плоха, как вы могли подумать.)
Когда они станут хрустящими, достаньте кусочки бекона из сковороды и вылейте их на бумажные полотенца.Оставьте жир и масло на сковороде.
Если он все еще красный, продолжайте переворачивать, пока он не станет почти готовым. Вам нужен розовый оттенок, чтобы он был готовым, но все же нежным
Точно так же в Мексике ее можно найти в небольших закусочных под названием «Fondas», но большинство людей готовят печень дома.
В дополнение к говяжьей печени мы также используем куриную печень, которую можно готовить в тушеном виде или добавлять в рис.
Другие хорошие варианты гарниров — жареный картофель и тушеные кабачки, посыпанные сыром.
/ Средне
Продукты перемешивают вместе с частью соуса или заправки в отдельной миске лучше всего двумя большими вилками, чтобы кусочки составляющих продуктов по возможности сохранили форму нарезки. Готовый салат перекладывают на блюдо или в салатник. Блюдо или салатник салатом до краев не заполняют — края остаются свободными на 2—3 см. Готовый салат заливают остатками соуса и украшают.
Такие салаты готовятся из нежных, легко распадающихся продуктов: мягких овощей, отварной или горячего копчения рыбы, зеленого горошка.
И очень вкусный салат “Весна” готов.
Овощи перемешивают. при отпуске салат поливают сметаной и оформляют яйцом. Допускается приготовление салата без огурцов,в этом случае соответственно увеличивают норму редиса и салата. Можно использовать редис, очищенный от кожицы, увеличив его закладку.
Вводный инструктаж (15 мин.)
) 
Редис, огурец, салатный лист, твердый сыр и отварное яйцо — вот те нехитрые ингредиенты, из которых можно приготовить это блюдо. Причем, чтобы вы не взяли для заправки: лимонный сок, подсолнечное или оливковое масло, сметану или майонез результат всегда будет хорошим. При всей легкости этот салат достаточно сытный, ведь питательность ему обеспечивают сыр и яйца. А огурец, редис и листовой салат гарантируют свежесть. Вместе с гренками или тостами такой салат будет отличным завтраком, ужином и закуской на обед.
Это дело вкуса.
.» (с отсылками к отечественным и зарубежным источникам).
у меня по ссылке вверху, ч.2 рассказа о «русском салате»). 
..
Эффективная теплица для здоровых и сильных саженцев.
Выращивание, посадка, размножение, уход
Выращивание, посадка, размножение, уход
Выращивание, посадка, размножение, уход
Выращивание. Посадка. Размножение. Уход
Лечебные свойства и противопоказания. Как заваривать?
Томаты черри также порежьте напополам. Листья базилика оборвите с веток и ветки выкиньте.
..
Рецепты для iPhone, iPad и Android
В копилочке моих рецептов есть подобная закуска из помидор с бананами. Она всегда украшает наши праздничные столы, да и просто частенько я её готовлю как быстрый салат к ужину. Так вот, мне захотелось поэкспериментировать и я приготовила эту закуску немного в другой вариации, вместо бананов добавила к помидорам — клубнику. Яркую, ароматную, такую красивую и безумно полезную. Благо, сейчас лето в разгаре и клубники можно объесться до отвала. Экспериментируйте и как можно больше добавляйте в рацион полезных овощей и ягод.
Оборвите зеленые хвостики и нарежьте на 2-4 части слайсами, но не сильно тонко.
ru!
л. свежего нарубленного тархуна
5 г
4%
6 г
23%
2 мг
11%
3 мг
7%
6
Вы можете приготовить его за считанные минуты, и он идеально подходит для следующего летнего барбекю или пикника! 
(это антиоксидант , ) .
Это имеет большое значение (обещание).
Беспроигрышный вариант в моих книгах
л. жидкого меда
* Количество порций зависит от того, насколько вы голодны. Рецепт легко можно увеличить!
Подавайте его как гарнир с гамбургерами, жареным мясом или рыбой или как закуску к летнему вегетарианскому блюду.Этот рецепт также станет прекрасным дополнением к воскресному бранчу!
Этот вид рыбы настолько популярен в некоторых странах, что в честь селедки проводят праздники и открывают музеи. В России селедка является самой популярной рыбой, и наша страна является крупнейшим потребителем этого вида рыбы в мире. Сельдь содержит полезные жирные кислоты, антиоксиданты, селен и витамины D и B12.
При этом этот яйца являются мощнейшим энергетическим продуктом и должны присутствовать в рационе питания каждого человека, особенно детей и спортсменов.
Яблоки употребляют в пищу в сыром, печеном, сушеном и даже консервированном виде.
Именно поэтому срок хранения батона очень недолгий. Этот продукт является ценным источником углеводов.
Это единственный в мире продукт, содержащий все питательные вещества которые необходимы для полноценного развития костной системы ребенка. В натуральном виде этот напиток содержит максимальный набор естественных питательных веществ.
Уксус бывает натуральный и синтетический. Натуральный уксус — это яблочные и винные сорта, а синтетический — это уксусная эссенция, которую разводят водой до получения 6% или 9% раствора и называют столовым уксусом.
Наиболее распространенными являются рапсовое, соевое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое масла.
Зеленый лук — это продукт, обладающий бактерицидными и антисептическими свойствами, который борется с различными простудными вирусами. Зеленый лук является скоропортящимся продуктом, потому что очень быстро вянет и теряет влагу. Чтобы сохранить свежесть лука, хранить его надо при температуре 0 градусов по Цельсию, тогда он будет пригоден к употреблению и сохранит свои свойства в течение 10 дней.
Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. так и цельный горошком.
В нем содержится огромное количество витаминов группы В и С, аминокислоты, глюкоза и микроэлементы.
ложки мелко
нарезанного зеленого лука, 1 свежий огурец, 2 свежих помидора, 2 ст.
ложки сухого белого вина, 2 ст. ложки растительного масла, лимонная
кислота, 3-4 веточки зелени, 4-5 маслин.
По желанию можно добавить
маслины. Посыпать мелко нарезанной зеленью.
ложки растительного масла, зелень.
Отварной картофель можно
нарезать мелкими ломтиками, а при подаче к столу полить горчичной
заправкой.
ложка 3%-ного уксуса, 4 яйца, перец.
Репчатый лук мелко нарезать и соединить с яблоками, натертыми
на крупной терке. Залить сметаной, перемешать, добавить уксус, соль,
сахар — по вкусу. Еще раз перемешать и залить этой смесью приготовленную
сельдь, украсить зеленью.
Поперчить, добавить уксус, растительное масло, хорошо вымешать.
Сформовать большую котлету, положить ее на селедочную тарелку, с одной
стороны приложить голову от сельди, с другой — хвост. Посыпать рубленым
яйцом и зеленью. Подавать со свежим хлебом.
Полить сметаной, а сверху полностью закрыть оставшимися
кружочками картофеля. Посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в
духовке.
ложки муки, 3 ст. ложки растительного
масла,2 луковицы, 2-3 сухих гриба, 6 ст. ложек готового овощного
маринада без помидора, 1-2 головки зеленого лука с перьями, соль.
Все перемешать и пропустить через
мясорубку. В полученную массу по вкусу добавить растительное масло и
уксус, тщательно перемешать и уложить на селедочницу в виде целой рыбки,
а вокруг — ломтики сырых яблок; украсить зеленью петрушки.
Взбить яйца с молоком, вылить сверху
на почти готовую массу и запекать в сильно нагретой духовке несколько
минут, чтобы масса хорошо зарумянилась. Подать закуску горячей с
квашенными или маринованными овощами.
Яблоко
разрезать на дольки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
Сельдерей и лук-порей мелко нарезать. Луковицу порубить полукольцами.
Выложить в салатницу нарезанные салат, яблоко, овощи и кусочки сельди.
Лук, яблоки, сельдь соединить, выложить на
селедочницу, полить сметаной. Яйцо нарезать кружочками, выложить поверх
сметаны, посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Выложить на селедочницу, придать
продолговатую форму и украсить зеленью петрушки, зеленым горошком,
розочками из сливочного масла.
Майонез растереть с творогом, маслом и молоком. Заправить салат
растительным маслом.
На селедочницу уложить слоями: ломтики свеклы,
сверху лук, на него кусочки сельди. Засыпать кольцами лука; сверху снова
ломтики свеклы, лук и залить майонезом.
Отдельно
подать томатный соус.
ложка подсолнечного масла, 1 ст. ложка
фруктозы.
Мы предлагаем засолить селедку с горчицей, ведь эта приправа абсолютная классика, самая любимая и самая популярная!
В любом случае, желатин сразу или через некоторое время вливается в горячий бульон, который надо помешивать. Как только желатин растворился, огонь выключить и дать бульону остыть.
ру Главная » Закуски, Избранные рецепты, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные рыбные закуски
Морковь, лук, зелень нашинковать:
В этом рецепте мы сделаем последнее; вместе с луком и специями. После того, как вы замариновали его, используйте его в своем любимом рецепте или просто подавайте на куске темного ржаного хлеба. Восхитительно.
Они также безвредны для кето и с низким содержанием углеводов.
Остальные три — это соленая рыба, соленая говядина и соленые свиные хвосты.
Филе сельди вымачивают, обжаривают на сковороде и добавляют в ароматный томатно-луковый соус, заправленный приправой Noubess Fish & Seafood. 
Копченая сельдь с продуктами Noubess
Этот соус похож на креольский соус.
Никогда не следует пробовать много уксуса в остром соусе. Такие острые соусы испортят вашу трапезу.
Легкое и вкусное блюдо из морепродуктов.
Залить сельдь водой и добавить 2–3 столовые ложки варочного белого уксуса. Дайте настояться примерно 3-4 часа или на ночь (если вы не готовите его сразу). Вынуть селедку из воды и снова промыть под проточной водой. Высушите полотенцем, нарежьте или нарежьте кусками и отложите.
Первоначально это было связано с тем, что сельди было так много, что она была невероятно дешевой, но теперь это произошло потому, что маринованная сельдь занимает центральное место на многих шведских фестивалях, например, в первом блюдо julbord (Рождественский буфет).
Джон Даксбери 
Смешайте ättika , воду, сахар, лавровый лист, специи и имбирь (по желанию) в кастрюле. Доведите до кипения и дайте остыть, желательно на ночь в холодильнике.
Тщательно промойте филе и дайте ему замочиться в воде, пока будете готовить травильный раствор.
Хотя он может храниться в холодильнике до недели, его вкус и цвет могут несколько потускнеть.
Добавьте их в миску и тщательно перемешайте, чтобы сельдь полностью покрылась соусом.
Варите ättiksprit , воду, сахар и ягоды душистого перца (по желанию), помешивая, пока сахар не растворится. Оставить остывать.
Тщательно промойте сельдь, обсушите и нарежьте кусочками шириной 2 см. Выложите их в глубокое сервировочное блюдо.
Просто тщательно промойте филе, обсушите и нарежьте полосками шириной 2 см (¾ дюйма).
Слейте травильный раствор с подоконника inlagd и выбросьте ломтики моркови и лука.
Тщательно промойте соленую сельдь, обсушите и нарежьте кусочками шириной 2 см.
Просто тщательно промойте филе, обсушите и нарежьте полосками шириной 2 см (¾ дюйма).
Нагрейте, пока сахар не растворится.