Автор: alexxlab

Полезные факты о форели

Форель – поразительно полезный продукт. В составе красного мяса содержится столько жизненно важных аминокислот и витаминов, что остается только восхищаться богатством химического состава натурального продукта.

Этот сорт рыбы весьма полезен при хрупкости сосудов и нарушении функционирования нервной системы. Также очень важно вводить форель в рацион школьников и студентов, ведь ее благотворное влияние на мозг и умственные способности просто поражает. Можно смело сказать, что с форелью «грызть гранит науки» будет намного проще.

Сколько жарить форель на сковороде

Форель — это тот продукт, который готовится в домашних условиях за считанные минуты. Например, стейки из форели на сковороде будут готовы уже через 15 минут.

Еще меньше времени требуется на обжарку филе красной рыбы, нарезанного на порционные кусочки. Всего 7-10 минут потребуется для полного приготовления: по 3-5 минут с одной и другой стороны.

Что касается приготовления целой тушки царской рыбки на сковородке, то в этом случае форель, потрошенная и промаринованная, будет готова через 20 минут (по 10 минут на каждую сторону).

Специи для форели

Эта сестрица лосося имеет настолько нежное и вкусное мясо, что практически не нуждается в специях, разве что в соли. Однако кулинария — на то и наука о еде, что даже самые легкие в приготовлении продукты стремится улучшить любыми способами.

Чтобы грамотно подчеркнуть вкус форели при жарке на сковороде — следует для начала различить, какая у вас рыбина — речная или морская. Определить тип красной рыбы можно по внешнему виду тушки.

Для морской обитательницы характерно ярко-красное мясо и крупная тушка. Радужная форель является ярким представителем морской и океанской фауны. Тогда как речные рыбешки довольно маленькие и имеют светлое брюшко и бледное филе.

Для морских рыб при жарке лучшим выбором специй станут:

• Порошкообразные перцы любого вида.
• Имбирь.
• Мускат.
• Чабрец.
• Мелисса.

Облагородить вкус речных форелей помогут:

• Чеснок.
• Кориандр.
• Куркума.
• Мускат.
• Зелень (укроп, петрушка, базилик).
• Свежие травы (мелисса, чабрец).
• Сок лимона.

Все специи необходимо использовать в небольшом количестве. 

Форель на сковороде кусочками

Ингредиенты

Как приготовить форель на сковороде

Этот пошаговый рецепт расскажет, как вкусно пожарить морскую радужную форель под нежнейшим креветочным соусом. Это оригинальное блюдо – отличное решение для праздничного стола.

Варим рис для форели

• Первым делом ставим вариться рис. Для этого злаки следует сначала хорошо промыть. Моем несколько раз, пока вода не станет прозрачной, а затем, выложив их в кастрюльку, залить 500 мл воды и варить после закипания 10 минут.
• После чего выключаем печь и томим под крышкой злаки еще 15 минут.
• Готовый рассыпчатый рис смешиваем с карри.

Обжариваем кусочки рыбы на сковороде

• Мясо форели нарезаем порционными кусочками, присаливаем, посыпаем перцем и сбрызгиваем лимонным соком.
• На плиту ставим сковороду, вливаем в нее растительное масло и разогреваем его на среднем огне.
• После — выкладываем рыбу на раскалённое дно и обжариваем её по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Делаем соус для заправки форели

• Креветки варим 3 минуты в подсоленной воде, очищаем от панциря и перемалываем креветочное мясо в блендере до однородной консистенции с добавлением 2 ст.л. бульона, в котором варились моллюски.
• Берем сотейник и обжариваем в нем насухо муку, после чего добавляем сливочное масло, все перемешиваем и вливаем креветочную массу.
• Томить на тихом огне соус следует 5 минут. При необходимости подсаливаем подливку по вкусу.

Подаём жареную форель под соусом на стол

На раздаточную тарелку выкладываем горку риса, с краю кладем порцию жареной форели и поливаем все соусом. Для украшения на край тарелки также можно положить пару ломтиков лимона.

Речная форель на сковороде целиком

Чтобы хорошо приготовить рыбу цельной тушкой на сковороде — нужно знать, как правильно ее жарить. Сегодня мы будет готовить речную форель по классической рецептуре, обжаривая рыбу целиком в панировке и в сметанном соусе. Пожалуй, это один из самых лучших традиционных русских рецептов, который актуален и по сей день.

Ингредиенты

• Форель речная (некрупная) – 4 тушки;
• Масло оливы – 90-100 мл;
• Сухари панировочные – 50 г;
• Мука хлебная – 40 г;
• Сметана 15% — 250 мл;
• Пучок укропа – 2-3 шт.;
• Соль – по вкусу.

Как пожарить форель на сковородке в панировке

• Рыбку хорошенько промываем, очищаем от чешуи, тщательно потрошим, удаляя всё лишнее, в том числе, и темную полосу, проходящую вдоль хребта изнутри. В обязательном порядке вырезаем жабры.
• Подготовленные тушки присыпаем солью, наполняем брюшко мелко рубленным укропом (2 ст.л. на 1 рыбку), после чего обваливаем рыбку в панировке, затем в муке и отправляем жариться в раскаленное оливковое масло на среднем огне.
• Сковородку крышкой не накрываем и обжариваем рыбки по 5 минут с каждой стороны до аппетитной хрустящей корочки.
• Как только рыбка прожарится, убавляем пламя до минимума и заливаем рыбу сметаной. Под крышкой томить форель следует 5 минут.

К такой ароматной рыбке лучше всего подать нежное картофельное пюре и салат из свежих овощей.

Теперь зная, как правильно и вкусно пожарить форель на сковороде, вы в считанные минуты сможете приготовить своими руками превосходные и главное полезные блюда на праздничный или повседневный ужин.

Жареная форель — пошаговый рецепт с фото

Приготовление жареной форели:

1берем форель.

2берем лук с зеленью.

3жарим форель.

Советы к рецепту

– — как гарнир к жареной форели идеально подходит картофель, сваренный как целиком, так и половинками. Также жареная форель будет отлично гармонировать с любым свежеприготовленным салатом.

– — форель можно как запекать в фольге, так и просто в соли, можно поджарить на масле, приготовить на пару или просто потушить. Главное не передерживать, потому как мясо у форели настолько нежное, что готовится буквально за пару минут.

– — будет довольно оригинально, если вы подадите в качестве гарнира хлебцы с чесноком или спаржу.

– — форель еще и фаршируется довольно несвойственными к какой-либо рыбе приправами — фруктами, орехами, а также всевозможными кислыми соками (гранатовым или лимонным).Поэтому в качестве соуса можете посыпать ее немного измельченным орехом или полить соусом из лимонного/гранатового сока.

как пожарить на сковороде, рецепты, калорийность, сколько времени жарить

Рыба крайне полезна, вкусна и питательна. Блюда из форели признаются деликатесными. В материале рассмотрено, как вкусно пожарить морепродукт. Мы поделимся несколькими проверенными, отличными рецептами. Это вкуснейшее блюдо можно назвать королевским.

С розмарином

Список продуктов:

• радужная форель – 4 стейка;
• лимон – 4 кусочка;
• масло – 1 ч. л.;
• соль – 1 маленькая ложка;
• сахар – 0,5 ч. л.;
• розмарин – 1 веточка;
• перец молотый – щепотка;
• тимьян – 1 веточка.

Как приготовить:

1. Продукт чистят, убирают внутренности, черную пленку.
2. Затем разделывают на небольшие куски.
3. В посуде перемешивают соль, перец, песок.
4. В сотейник наливают масло, включают умеренный огонь.
5. Кладут розмариновые и тимьяновые веточки на 1 минуту.
6. Морепродукт засыпают половиной сухой смеси.
7. Обжаривают с одной стороны 4 минуты до хрустящей корочки.
8. Куски переворачивают на другую сторону и насыпают остаток смеси. Жарят 3 минуты.
9. Затем сотейник накрывают крышкой, огонь уменьшают до минимального и оставляют по времени на 4 минуты.

ВАЖНО! Чтобы убедиться, приготовлена ли рыбка, ее нужно проткнуть зубочисткой. Если из нее не течет мутная жидкость – то форель готова. При жарке рыбы самое важное – не передержать ее.

Подавать жареную форель лучше с нарезанным лимоном, свежими огурцами, зеленью. Для гарнира можно приготовить отварной рис, картофель, запеченный в духовке, спаржа.

ВАЖНО! В этом рецепте можно брать свежие и мороженые куски форели. Но если она замороженная – ее нужно правильно разморозить. Лучше это сделать естественным способом – оставить при комнатной температуре. Размораживать в микроволновке недопустимо. Ухудшатся вкусовые качества морепродукта.

Читайте также:

В белом вине и соусе из креветок

Это блюдо отлично украсит праздничные застолья. Сама рецептура необычна, но это не мешает форели покорять сердца людей.
Составляющие:

• рыбное филе – 500 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• белое вино – ¼ ст.;
• масло;
• соль;
• черный молотый перец;
• сливочное масло – 25 грамм;
• мука – 1 ст. л.;
• креветки – 150 грамм.

Рецепт с фото:

1. Кусочки морепродукта промойте, полейте соком лимона.
2. Оставьте для пропитки на полчаса.
3. В сковороду добавьте растительное масло, раскалите его, обжарьте рыбу с 2 сторон по 5 минут до образования хрустящей корочки.
4. Снизьте огонь, влейте белое вино и томите куски в течение 20 минут.
5. Отварите креветки в подсоленной воде, избавьте от панцирей и поместите в чашу блендера.
6. Влейте 4 ложки бульона и измельчите. Получится кремовая масса.
7. На сковороде обжарьте муку, положите кусок сливочного масла и все перемешайте.
8. Последним делом влейте креветочный соус и зажарьте несколько минут.

Блюдо можно подать с помидорами черри.

Секреты приготовления

Существует некоторые тонкости, зная которые, можно добиться блюда по вкусу ничем не хуже, чем у опытных поваров:

• Для обжаривания лучше выбрать свежую форель. Замороженная тоже подойдет, но нужно ее правильно разморозить. А именно: оставить ее в холодильнике. Если ее оттаивать в микроволновке или горячей воде, питательность и сочность снизятся.
• Выкладывать кусочки на сковороду можно тогда, когда масло сильно разогреется. Огонь нужно сделать большим, крышкой закрывать не нужно. На форели появится аппетитная, золотистая корочка. Она защитит ее от утери сока. Такая рыбка не пригорит.
• Рекомендуется использовать кляр или панировку. Это сохранит рыбный сок.
• Если нужно поджарить без панировки и кляра, то после того, как появится корочка, подлейте немного воды или соуса и протушите под крышкой 10 минут.
• Нельзя превышать рекомендованное время готовки, иначе мясо пересушится, станет жестким.
• У рыбы всегда свежий запах, но если он показался неприятным, вымочите тушку в лимонном соке.
• Можно добавить форели новый аромат. Для этого ее вымачивают в растворе с лимонным соком, солью и приправами. Оставляют рыбу на 30 минут. Она пропитается прекрасным душистым запахом.
• Вымачивать тушку можно в свежем соке апельсина, ананаса, лайма, грейпфрута или в любой кислой среде.
• Если блюдо пересолено, то рекомендуется подать рыбу вместе со сметаной. Она ослабляет соленый вкус.
• Сколько жарить форель? Точный ответ содержится в каждом из рецептов. Долго не стоит подвергать ее термообработке, поскольку станет сухой и безвкусной. Филе жарят не более 10 минут.
• Сухую рыбу можно спасти – подать ее с соусом или сметаной.

Форель в сухарях

Что потребуется:

• рыба – 600 г;
• лук – 4 шт.;
• яйцо – 2 шт.;
• сухари – для панировки;
• масло;
• соль;
• перец.

Рецепт:

• Речную форель нарезают на порционные стейки по 1,5 см.
• Очищенный лук режут на полукольца, обжаривают в сотейнике на растительном масле до золотистости.
• Лук перекладывают в миску.
• Муку просеивают, всыпают соль и перец.
• Яйца взбивают.
• В сотейнике разогревают масло.
• Каждый кусочек обваливают в муке, затем окунают в яйцо, и панируют в сухарях. Кладут обжариваться с 2 сторон.
• Готовую рыбку снимают со сковороды, выкладывают на тарелку и посыпают жареным луком.

Форель не станет сухой, но к этому рецепту рекомендуется подготовить соус. Например – чесночный или сливочный, креветочный. Для гарнира можно отварить рис, картофель или гречку.

Рыба, жаренная в майонезе

Список продуктов:

• форель – 2 кг;
• лук – 300 грамм;
• майонез – 200 мл;
• мука;
• масло для обжаривания;
• соль.

Пошаговая рецептура:

1. Форель разделываем на стейки.
2. Майонез выдавливаем в емкость, солим, перчим, перемешиваем.
3. Лук чистим и нарезаем на кубики, добавляем к майонезу.
4. Окунаем кусочки в майонезную смесь, чтобы они полностью покрылись массой.
5. Ставим сковороду на плиту, вливаем масло.
6. Кусочки обваливаем в муке и обжариваем с каждой стороны по 5 минут.
7. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимального, и оставляем потомиться 5 минут.

Рыбка получится необычайно вкусной, калорийность у него будет высокой. Благодаря румяной корочке, внутри нее останется сок.

Рецепт жарки в кляре

Что понадобится:

• филе – 1,5 кг;
• белое вино – 100 грамм;
• мука – 100 гр.;
• яйцо – 2 шт.;
• масло растительное для жарки:
• соль;
• перец.

Рецептура:

1. Мясо нарезают на кусочки в 2 см.
2. Желтки взбивают в миске, солят, перчат, вливают вино.
3. Просеянную муку помещают к смеси. Перемешивают венчиком, пока не исчезнут все комочки.
4. В другой миске взбивают белки до образования густой пены.
5. Затем их кладут в тестяную массу.
6. В сотейник вливают масло, ставят на умеренный огонь.
7. После его закипания, куски форели окунают в кляр и помещают в горячее масло.
8. Жарится с двух сторон.

Такое калорийное блюдо подают без дополнительных продуктов. Оно отлично подходит в качестве перекуса, фуршетной закуски.

Речная рыба, обжаренная целиком

Список продуктов:

• форель речная – 1 кг;
• мука;
• панировочные сухари;
• сметана – 200 г;
• масло сливочное – 50 г;
• соль;
• перец;
• растительное масло для жарки.

Пошаговая рецептура:

• Морепродукт очищаем, потрошим, промываем и высушиваем.
• В муку всыпаем перец и соль.
• Тушку обваливаем в мучной смеси.
• В сковороду наливаем масло и раскаливаем его.
• Рыбку панируем в сухарях и жарим целиком с каждой стороны по 4 минуты.
• Потом сверху заливаем сметану.
• Масло делим на кусочки и кладем поверх.
• Накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим в течение 10 минут.

Сметанно-сливочный соус для форели сделает ее необычайно мягкой, тающей во рту.

Подведение итогов

Красные морепродукты любят многие. Мясо у них питательное, богатое витаминами и очень вкусное. Не все могут себе позволить часто покупать такой деликатес. Но для праздничного стола форель – наилучший вариант. В материале описаны отличные рецепты жарки рыбы.

Рассмотрены вкуснейшие, своеобразные и полезные рецепты, как пожарить форель на сковороде. Блюда отлично подойдут для любого праздничного застолья. Жарится форель легко, но необходимо придерживаться нескольких рекомендаций, чтобы блюдо не превратилось в испорченное.

Форель на сковороде — вкусный рецепт за 27 минут

Эта замечательная рыбка благоприятно влияет на нервную систему, укрепляет сосуды. Жарить форель можно в муке, сухарях. Разнообразить вкус помогут маринады и соусы. 

Подготовка рыбы

Перед тем как пожарить рыбку, ее следует правильно подготовить:

1. Очистить от чешуи.
2. Вспороть брюхо.
3. Удалить внутренности и пленку.
4. Вымыть под проточной водой.
5. Обрезать жабры.

Чтобы чешуйки легко почистились нужно обернуть хвост рыбы салфеткой. Так она не будет выскальзывать из рук.

Жареная форель на сковороде, рецепт с фото

Выбирая рыбу, следует обратить внимание на ее глаза. Они не должны быть мутными. Качественный товар отличается упругостью и чистыми жабрами.

Рыба для жарки должна быть предварительно охлаждена. Если форель была заморожена, то размораживать ее нужно только в холодильнике, иначе изменятся вкусовые качества.

Для жарки на сковороде нужны такие ингредиенты:

Представляем один из способов приготовления жареной форели:

1. Очищенную рыбку нужно нарезать на кусочки толщиной 2-2,5 см.
2. Взболтать яйцо с солью и перцем.
3. Обвалять куски в полученной смеси, а потом в муке.
4. Налить на сковороду небольшое количество растительного масла, разогреть.
5. Обжарить кусочки с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Снять со сковороды и выложить на салфетки, чтобы не было лишнего жира.

Можно обвалять рыбу в сухарях и пожарить на медленном огне. Курочка будет хрустящей. Для такого же результата лучше подойдет кукурузная мука.

Если вы решили воспользоваться только мукой, то соль можно добавлять в нее. Другой вариант – присыпать соль на сковороду в растительное масло. От него не будет брызг. Чтобы блюдо не получилось сухим, не следует жарить слишком долго.

Рыба подается с гарниром. Это может быть жареный или вареный картофель, тушеные овощи и многое другое, что вам по вкусу.

Блюдо будет красиво выглядеть, если его украсить ломтиком лимона, посыпать рубленой зеленью.

Есть еще рецепты, как жарить форель на сковороде кусочками. Например, радужную рыбку лучше готовить без большого слоя панировки, чтобы сохранить цвет.

Куски рыбы солят и поливают соком лимона. Жарят с двух сторон на среднем огне. После этого еще раз поливают соком, закрывают крышкой и выдерживают 15 минут. Подавать к столу блюдо можно также с гарниром или светлым соусом.

Приготовление любого блюда требует хорошего настроения. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом.

Форель на сковороде гриль (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Сковорода гриль, если она качественная, это посуда, которая творит чудеса, позволяя готовить потрясающие своим вкусом блюда. Продукты не пересушиваются и не пережариваются, благодаря чему сохраняют лучшие свойства и раскрываются, даруя чувство, что ешь что-то одновременно простое снаружи и виртуозное по содержанию.

Вот так я предлагаю Вам поступить сегодня с форелью. Описанный ниже рецепт несколько аскетичен в плане списка ингредиентов, легок и требует минимальных временных затрат. Но, как я говорила ранее, важен итог — эстетичная, ароматная, нежная, сочная и очень вкусная рыба, причем без лишних калорий.

Если Вы готовы и все необходимое в наличии, тогда предлагаю приступать к рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki»…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 12.6/8.5/1.8.

Ккал: 133.

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты блюда.

• Форель — 500 г (2 шт).
• Соль — 8 г (1 ч.л).
• Специи (перец черный, перец красный, итальянские травы) — 5 г (1 ч.л).
• Масло растительное (оливковое) — 50 мл (2-3 ст.л).
• Лук репчатый — 100 г.
• Лимон — 50 г.
• Чеснок — 20 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Охлажденную рыбу моем и потрошим. Лук и чеснок очищаем от шелухи. Лимон промываем под проточной водой.

У мелкой радужной или янтарной форели чешуя крошечная, поэтому ее можно не счищать. Но если Вы приобрели уже взрослых представителей этого семейства, то лучше удалить костный покров при помощи ножа, проводя лезвием под острым углом к поверхности против роста чешуек от хвоста к голове.

Теперь приготовим маринад. В глубокой миске смешиваем растительное масло (45 мл), специи, пропущенный через пресс чеснок и соль.

Распределяем массу по всей поверхности рыбы и оставляем форель в таком состоянии на 10-15 мин.

Лук нарезаем тонкими кольцами.

Сковороду гриль ставим на огонь, разогреваем и смазываем растительным маслом.

На раскаленную поверхность выкладываем рыбу. Обжариваем ее около 5 мин при максимальной мощности конфорки.

Затем переворачиваем форель и доводим ее до готовности на среднем огне в течение 5-7 мин.

Рыбу убираем со сковороды, а на ее место помещаем лук и обжариваем его до золотистой корочки.

Готовую форель сбрызгиваем лимонным соком.

Подаем блюдо в горячем виде с жареным луком, овощами и зеленью.

Приятного аппетита, дорогие посетители!

Была бы очень рада отклику в социальных сетях.

Жареные стейки форели на сковороде гриль, вкусный рецепт

Для тех хозяек, которые предпочитают вкусные и быстрые в приготовлении блюда, семга или форель на сковороде-гриль – идеальный рецепт. Преимущества сковороды-гриль в том, что благодаря ее рифленому дну, при жарке рыбы практически не используется растительное масло.

ВРЕМЯ: 40 мин.

Легкий

Порции: 4

Ингредиенты

• форель или семга – 1 кг;
• лимон 1 шт.;
• молотый перец 1/3 ч.л.;
• растительное масло 0,5 ст.л.;
• смесь сухих прованских трав 0,5 ч.л.,
• соль 1/3 ч.л.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 121 ккал.

Белки: 18,6 г.

Жиры: 5 г.

Углеводы: 0,5 г.

Форель или семгу необходимо помыть, высушить, положить на деревянную доску и тонким ножом нарезать на кусочки (2,5-3 сантиметра).

Взять маленькую глиняную миску, налить в нее 3-4 ложки лимонного сока, добавить оливковое масло (5 ст.л.), соль, прованские травы, перец.
Каждый кусочек лосося окунуть в маринад, уложить в контейнер для пищевых продуктов, сверху залить оставшимся соком с приправами и закрыть крышкой. Оставить на 30 минут мариноваться.

Сковороду-гриль нагреть на плите, выложить кусочки рыбы с приправой. Готовить на каждой стороне по 3-5 минут.

Можно смазать сковороду растительным маслом или жарить на сухой сковороде.

Форель достаточно поджарилась, когда мясо ее посветлеет.

Подавать рыбу с томатами, рукколой, базиликом, зеленым луком.
Советы:

• При выборе лосося обращайте внимание на его внешний вид. Желательно покупать стейки в специализированных супермаркетах и магазинах, где вам могут гарантировать качество продукта.
• В маринад можно добавлять свежий измельченный базилик, укроп, кинзу, зеленый лук и чеснок.

Сколько жарить рыбу на сковороде по времени: ТОП метод

Практически любую речную и морскую рыбу можно легко приготовить в домашних условиях. Важно не только правильно разделать тушки или замариновать их, но и знать сколько жарить рыбу на сковороде. Для одних экземпляров достаточно буквально несколько минут, а для других потребуется намного больше времени.

Как лучше жарить рыбу

Небольшие секреты помогут не только вкусно приготовить тушки, но и сохранить здоровье. При жарке важно соблюдать правила безопасности, ведь процесс проходит вблизи раскаленного масла. Ледяную рыбу использовать нельзя, она должна полностью разморозиться и полежать при комнатной температуре 1-2 часа. Замороженные экземпляры достают из морозилки и перекладывают в холодильник за сутки до готовки.

Кроме этого, нужно соблюдать следующие правила:

1. Многие домохозяйки говорят, что нужно жарить рыбу на растительном и сливочном масле (пропорции 1:1). Так блюдо получится более вкусным и будет иметь румяную кожицу.
2. Жарить рыбу в кляре на сковороде рекомендуется перед подачей на стол, чтобы тесто не стало мокрым. Иногда филе обмакивают в смесь из яиц, муки и молока, а затем обваливают в панировочных сухарях.
3. Перед тем как отправить кусочки в масло, следует просушить их бумажными салфетками. Большое количество воды на поверхности тушек может вызвать возгорание, помимо этого жарка будет длиться дольше. Потребуется больше времени для испарения лишней жидкости, а пар не позволит добиться хрустящей корочки.
4. Жарить рыбу на сковороде в масле следует без крышки. Под ней будет скапливаться влага, которая помешает равномерной прожарке мяса. Чтобы избежать брызг жира по всей кухне, опытные повара рекомендуют накрывать сковороду дуршлагом.

Ответить сразу на вопрос «Сколько по времени жарить рыбу?» невозможно. Для каждого вида и рецепта требуется определенная температура, соответственно, время может увеличиваться или уменьшаться. К примеру, небольшие кусочки, обваленные в муке, будут готовы уже через 4-5 минут. Для приготовления целой тушки потребуется не менее 10 минут на среднем огне.

Переворачивать мясо на сковороде с маслом следует аккуратно, используя деревянную или силиконовую лопатку. Можно легко обжечься раскаленным продуктом или повредить тушки. Проверить готовность легко – достаточно проткнуть ломтик вилкой, разломать пополам и посмотреть мякоть. Она должна быть светлой с небольшим количеством жира, но без жидкости внутри.

Рассольник

6.26%

Уха (рыбный суп)

11.6%

Проголосовало: 1870

Длительность готовки разной рыбы

Наиболее часто в домашних условиях или на природе готовят речную рыбу ведь, она более доступна. Требуется не просто пожарить тушки вкусно, а сделать это так, чтобы не осталось микробов. Паразиты способны поселиться в организме человека и вызвать серьезные нарушения в жизненно важных системах.

По времени жарить речную рыбешку нужно не менее 10 минут с каждой стороны, если куски большие (или готовится сразу целая туша). Небольшие ломтики обжаривают около 5-6 минут. Другой вариант – это на сильном огне пожарить карасей (или любой другой вид) до образования золотистой корочки, затем закрыть крышкой и оставить томиться на среднем огне. В таком случае не будет хрустящей кожицы, зато погибнут все микроорганизмы.

Жарить красную рыбу не труднее, чем речную. Она готовится чуть быстрее пресноводная, поэтому главное не передержать и не пересушить мясо. Целая тушка будет готова через пятнадцать минут, однако лучше нарезать на небольшие кусочки.

Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

Задать вопрос

Их держат на хорошо разогретой сковороде с маслом 4-5 минут. Сколько жарить стейк из горбуши или лосося? Большой кусок горбуши обжаривают около 10 минут с каждой стороны, лосось готовится не более 3-4 минут до образования румяности.

Рыба хек отличается нежностью и приятным вкусом, однако надо предварительно замариновать ее. Для этого используют разные рецепты, самый простой – лимонный сок, перец, соль и специи. Тушки обильно сбрызгивают соком, натирают черным перцем и оставляют до получаса при комнатной температуре. Затем следует обвалять в панировочных сухарях и жарить рыбу хек с достаточным количеством растительного масла. Потребуется около 6-7 минут на одну сторону и столько же на другую. В кляре хек на сковороде готовится чуть дольше – около 10 минут на открытой поверхности, а потом еще 3-4 под крышкой.

Минтай делают с мукой, различными соусами, панировочными сухарями или кляром. Крупные стейки держат в раскаленном масле до 10 минут, пока они не станут мягкими. Небольшие кусочки обжаривают 5 минут, а целую рыбину держат до пятнадцати. В последнем случае рекомендуется накрывать сковороду крышкой, иначе тушка просто не успеет приготовиться. В начале нужно включить средний огонь, затем постепенно его увеличивать.

При приготовлении любой рыбы, будь это речная или морская, желательно выбирать сильный огонь. Однако масло не должно бурлить в сковороде или брызгать в разные стороны. На слишком медленном газу куски будут не жариться, а вариться, поэтому об аппетитной корочке можно сразу забыть. На очень большом огне тушка подгорит или прилипнет к поверхности.

Сколько по времени жарить рыбу? В среднем на приготовление ломтиков небольшого размера уходит до 5 минут, крупные стейки держат на огне около 10, а целые тушки – 13-15 минут. Красную рыбу на сковороде готовят еще меньше времени. Опытные повара советуют делать на коже речных экземпляров глубокие надрезы через каждые 1,5 см. Такой способ поможет быстрее прожарить мясо, а также сделать косточки практически незаметными.

Секрет 1

Добавление яичной скорлупы позволит сварить прозрачный бульон. Перед закладыванием овощей его надо процедить.

Секрет 2

Пересоленный суп легко спасти с помощью сахара. Положить на ложку кусочек рафинада и опустить в бульон, пока сахар не начнет таить.

Секрет 3

Вареная зелень выглядит некрасиво и не несет ценности, поэтому петрушку, укроп или базилик добавляют перед подачей.

Секрет 4

Для густоты часто рекомендуют использовать муку, но предварительно ее следует обжарить на сухой сковороде, иначе образуются комочки.

Длительность приготовления рыбы

• форель — стейк без кожи готовят по 15 минут
• хека — по 7 минут
• щуку — со всех сторон по 20 минут
• масляную — куски готовят по 3-4 минуты на сильном огне
• леща — по 12 минут
• окуня — целую тушку готовят по 7-8 минут, мелкую рыбку по 5 минут
• карпа  — на среднем огне по 15 минут
• семгу — в зависимости от толщины куска от 2 до 5 минут

Леща после жарки рекомендовано тушить, всего 5-7 минут под закрытой крышкой на медленном огне.

Жареная форель в масле — Ароматная фабрика Ольги

Радужная форель обладает мягким вкусом и отлично подходит для жарки на сковороде. Этот простой способ приготовления дает хрустящую золотистую внешность и такую ​​сочную и нежную внутри.

Мы с Сержи любим морепродукты, и вы это хорошо знаете, если немного погуляли по этому блогу. Кажется, что мы никогда не устаем от вкуса, и помогает то, что его не сложно и быстро приготовить.Мой любимый способ приготовления — это обжарить его с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета и сочности. Я несколько раз публиковал этот ужин в социальных сетях, и меня просили поделиться рецептом, так что я здесь, выполняю свое обещание.

Форель очень доступна по цене, она мягкая, поэтому у нее нет «рыбного» вкуса. Одна рыба среднего размера — идеальная порция для одного человека, и, как я уже говорил ранее, она сразу же оказывается на столе. Обычно мы просто подаем его с долькой лимона и посыпкой свежей зелени, так как лимон и морепродукты — прекрасное сочетание.Когда у меня есть немного свободного времени, я люблю приготовить лимонно-масляный соус. Он, конечно, кремовый, острый и «маслянистый». Я поделюсь рецептом, когда захочу. Однако он настолько вкусный, простой и понятный, что вам не понадобится соус, чтобы насладиться им.

Всякий раз, когда я прошу Серги купить форель в магазине, он с радостью соглашается, так как это его любимое блюдо из морепродуктов. Я люблю, когда наши вкусовые рецепторы совпадают. Я очень надеюсь, что Натаниэлю он тоже понравится.
Состав:

2 радужные форели весом около 3/4 фунта каждая

1 столовая ложка масла

1 столовая ложка сливочного масла

свежевыжатый лимонный сок

свежая петрушка, чеснок, укроп, фарш

Приправленная мука:

1/4 стакана муки

1/2 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки черного молотого перца

1/2 чайной ложки лукового порошка

1/2 чайной ложки чесночного порошка

1/2 чайной ложки приправы Old Bay

1/2 чайной ложки сухой смеси трав (тимьян, базилик, орегано, петрушка и т. Д.)

Инструкции:

Что такое рыба-бабочка?

«Бабочка» у рыбы означает, что вы удаляете позвоночник и ребра целиком. Это раскрывает рыбу, как книгу, создает большую площадь поверхности, выравнивает рыбу, а также удаляет большую часть костей. Я думаю, что это тоже действительно хорошая презентация.

Вам не обязательно использовать метод бабочки для этого рецепта. Он отлично подойдет, если вы будете использовать обычное рыбное филе. У меня есть инструкция, как филе целой рыбы, или вы можете просто купить уже филе в магазине.

Как ловить бабочек на форели:

Есть несколько способов поймать целую рыбу бабочек, и это тот, который я использую чаще всего. У большинства целых рыб, которые продаются в продуктовых магазинах, уже удалены внутренности. Отрежьте голову и плавники. Вы также можете отрезать хвост, но я предпочитаю оставлять его включенным только потому, что он выглядит круто.

Хороший обвалочный нож и кухонные ножницы — лучшие инструменты для этой работы.

Вставьте кончик обвалочного ножа прямо под кости грудной клетки. Поскольку нож такой тонкий, гибкий и острый, он прекрасно справляется со своей задачей.

Держите нож как можно ближе к костям и режьте вверх, а затем продолжайте двигаться к хвосту, пока не отделите грудную клетку рыбы от мяса.

Повторите с другой стороной.

Когда вы доберетесь до центра рыбы, грудная клетка должна быть очень легко удалена.Вы можете использовать кухонные ножницы или нож, чтобы помочь в местах, где кости немного упрямы.

Когда вы дойдете до неповрежденной части живота рыбы, продолжайте разрезать ее, следуя надрезу, который был сделан торговцем рыбой, когда они удаляли внутренности рыбы. Продолжайте резать обвалочным ножом между грудной клеткой и мясом рыбы, пока не дойдете до хвоста.

Используйте кухонные ножницы или нож, чтобы отрезать кость возле хвоста.

У вас останется гладкая и ровная поверхность рыбы. Проведите пальцами по мякоти рыбы и нащупайте кости, которые еще могут остаться в рыбе. Удалите их пальцами или пинцетом.

Приготовление приправленной муки:

Покрытие рыбы мукой предотвратит прилипание рыбы к сковороде, мука удерживает влагу и помогает сохранять рыбу влажной во время приготовления, и, что наиболее важно, мука сделает рыбу более хрустящей и золотистой.

Чтобы мука была максимально полезной, я также люблю приправлять ее очень обильно, чтобы рыба тоже приобрела много аромата. Если вы используете толстую рыбу, приправьте рыбу и муку.

Приготовьте приправленную муку, смешав муку со всеми приправами на сковороде с бортиками, тарелке и т. Д. Это приправы, которые я люблю использовать, но вы можете проявить творческий подход по своему вкусу.

Поскольку мы делаем это блюдо очень часто, я удвою рецепт приправленной муки и отложу половину, чтобы использовать в другой раз.Однако не экономьте муку, в которую вы уже окунули рыбу. Перемешайте, сохраните часть и приступайте к рецепту. Вы также можете использовать эту приправленную муку для курицы, свинины или говядины. Это очень универсально.

Сковорода для жарки рыбы:

Нагрейте половину масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте половину сливочного масла. Обваляйте одну форель в приправленной муке с обеих сторон, удаляя всю лишнюю муку. Положите на горячую сковороду рыбу стороной вниз.Варить без крышки 3-5 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой. Осторожно переверните рыбу кожицей и варите около 3-5 минут. Достаньте рыбу из сковороды, вытрите сковороду и повторите со второй рыбой. Подавать рыбу со свежевыжатым лимонным соком и зеленью.

Описание

Радужная форель обладает мягким вкусом и отлично подходит для жарки на сковороде.Этот простой способ приготовления дает хрустящую золотистую внешность и такую ​​сочную и нежную внутри.

• 2 радужные форели (около 3/4 фунта каждая)
• 1 столовая ложка масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• свежевыжатый лимонный сок
• свежая петрушка (чеснок, укроп, фарш)
• Приправленная мука:
• 1/4 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки приправы Old Bay
• 1/2 чайной ложки сухой смеси трав (тимьян, базилик, орегано, петрушка и т. Д.)

1. Рыба-бабочка.
2. Приготовьте приправленную муку, смешав муку со всеми приправами на сковороде с бортиками, тарелке и т. Д. Это приправы, которые я люблю использовать, но вы можете проявить творческий подход по своему усмотрению и отрегулировать ее по своим вкусовым предпочтениям.
3. Нагрейте половину масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте половину сливочного масла. Обваляйте одну форель в приправленной муке с обеих сторон, удаляя всю лишнюю муку.
4. Положите рыбу в горячую сковороду стороной вниз. Варить без крышки 3-5 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой.
5. Осторожно переверните рыбу кожицей и готовьте примерно 3-5 минут.
6. Выньте рыбу из неглубокой сковороды, вытрите ее и повторите со второй рыбой. Подавать рыбу со свежевыжатым лимонным соком и зеленью.

Рецепт жареной форели — Los Angeles Times

Уже рассвет, и вы разбили лагерь у небольшого ручья в предгорьях Сьерра-Невады, к югу от Мамонта, в нескольких часах от хаоса Лос-Анджелеса.Может быть, вы в Рок-Крик, может быть, в МакГи-Крик. Трясущиеся осины и сосны заменили городской транспорт. Вы берете свою счастливую деревянную шпульку и кладете туда холодное пиво, наживку и несколько дополнительных крючков. Русло ручья местами крутое, заросшее деревьями и высокой травой, и вы осторожно спускаетесь к воде. Холодный ручей впивается в речные камни и упавшие бревна. Поселившись возле темной дыры, вы нашли свое первое место, стараясь не отбрасывать тени на воду, чтобы рыба не знала, что вы там находитесь.

Ловля форели — это такой же ритуал, как и ловля рыбы. Как бы вы ни ловили рыбу — на муху или на наживку — важно уловить нужный момент, узнать свою цель и получить удовольствие от игры. Добрым утром вы можете поймать свой лимит форели: пять в день в Калифорнии, и вы можете иметь 10 в любое время, в зависимости от того, где вы ловите рыбу (проверьте местные правила и, да, вам нужна лицензия) . Вам не нужна зарыбленная форель, которую можно найти в некоторых местах.Они, как правило, маленькие и схватятся за что угодно. Вам нужна более старая рыба, та, что обитает в темных карманах реки или естественных плотинах, образованных из упавших деревьев. Это те, кто знает правила игры, не попадется ни на одну наживку и пробует лучшее.

После того, как вы приземлились — сражайтесь с леской, медленно утомляя форель, когда вы ее наматываете — вы хотите отдать дань уважения. Готовьте его правильно, чтобы ваш обед был таким же приятным, как после обеда на воде.

Поскольку сезон форели быстро заканчивается — обычно в ноябре — и бывают моменты, когда вы не можете поймать нужную рыбу, нет ничего постыдного в том, чтобы купить форель вместо того, чтобы ее поймать.И есть много, много поклонников форели меньер, которые не отличили бы удочку от бильярдного кия. В таком случае зайдите на хороший рыбный рынок перед ужином. Если вы покупаете, ищите рыбу, пахнущую речным запахом, а не рыбу с «рыбным» запахом, с ясными глазами и твердой чистой плотью.

Вам не нужно много делать, чтобы приготовить отличную еду из форели в кемпинге, на подходящем гриле или даже дома, на кухне. Шеф-повар Майкл Чимарусти, который в детстве так любил рыбалку, что открыл пару ресторанов морепродуктов, имеет трехступенчатый рецепт жарки форели.Просто посыпьте очищенную рыбу приправленной мукой, затем обжарьте ее в небольшом количестве жира из бекона и обжаренном сливочном масле. Выдавите лимон, и все готово.

Если вы хотите немного приправить форель, добавьте в мучную смесь кукурузную муку. Или фаршируйте рыбу тонко нарезанным лимоном, каперсами и петрушкой и обжарьте их на огне. Аромат подскажет, когда рыба будет готова.

Если вы фанат рыбалки, скорее всего, у вас будет более чем достаточно форели, чтобы забрать ее домой. Храните рыбу в ящике для льда, выстланном сухим льдом; замороженная рыба хранится, пока вы не принесете ее домой.С сохраненной рыбой посолите ее с небольшим количеством чеснока, лука-шалота, лимона и лаврового листа, а затем обожгите их горячим копчением над ольховой дровами. Форель будет готова примерно через час, ее кожа будет карамелизирована и ароматизирована древесиной.

Подавайте копченую форель, разделите ее на кусочки или разделите на хлопья и сделайте рилеты. Копченая форель — это идеальное блюдо, которое можно подавать друзьям, когда вы угощаете их своими историями о большой рыбе. А если вы никогда не уезжали из города? Эта рыбная история стала еще больше.

Форель, жареная на сковороде —

Опубликовано: 9 февраля 2019 г. · Последнее изменение: 3 февраля 2020 г. · автор Anecia · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Этот рецепт жареной радужной форели очень простой и очень вкусный! Рыбное филе — это полезное, быстрое и легкое блюдо, которое можно приготовить менее чем за 15 минут! Этот рецепт вам понравится, слегка запанированный в панировочных сухарях!

Если вы пытаетесь питаться более здоровой пищей, увеличивайте количество Омега-3 в своем рационе, и вы устали от лосося, форель — отличный выбор.Хотя обе рыбы содержат достаточное количество витаминов, минералов и питательных веществ, следует отметить, что форель содержит огромное количество витамина D (также известного как витамин солнечного света), тогда как лосось предлагает столь же впечатляющее количество витамина А.

Между прочим, около трех унций форели обеспечивают 125% дневной нормы витамина D! Витамин D является основным компонентом для создания и поддержания здоровых и крепких костей.

Разве форель не с высоким содержанием ртути?

По общему спектру содержания ртути в рыбе, вып.Рыба и моллюски делятся на 3 основные категории ртутного риска. Рыбы с высоким содержанием ртути включают акулу, рыбу-меч, кафельную рыбу и королевскую макрель. Форель, морской окунь, тунец, омар и окунь попадают в зону среднего риска, а в группу низкого риска входят устрицы, креветки, гребешок, консервированный тунец, лосось, краб, палтус и минтай.

Имеет ли радужная форель рыбный вкус?

Вкус радужной форели мягкий и не имеет сильного «рыбного» привкуса. Если вы хотите попробовать жареную радужную форель, но не решаетесь из-за боязни «рыбного» вкуса, замочите рыбу в пахте примерно на 30 минут до приготовления.

Можно ли приготовить радужную форель на гриле?

Совершенно верно! Форель — относительно толстая рыба, и ее хорошо запечь на гриле. Слегка смажьте гриль маслом перед тем, как положить на него рыбу, и приготовьте форель с помощью непрямого нагрева. Подавать с диким рисом и шпинатом на пару!

Жаждете большего? Попробуйте домашние укусы Fish ‘n Chips или стейка из кальмара без панировки!

Жареная форель на сковороде

Обжаренная радужная форель, слегка панированная и доведенная до совершенства!

Курс: Вход

Кухня: Интернациональная

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 2 филе

калорий: 80 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1–1 ½ фунта.форель оставить кожицу на
• 4 столовые ложки масла разделить (2 т для рыбы; 2 т для соуса)
• & frac13; чашка оливкового масла
• 2 чашки панировочных сухарей без добавок или с приправами
• 2 столовые ложки сухих итальянских приправ; разделенный на части
• 1 столовая ложка кайенского перца
• ¼ чашки дижонской горчицы
• цитрусовых; сок двух лимонов или четырех лаймов
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца

Инструкции

• Разогрейте духовку до 200ºF

• В неглубокой сковороде смешайте панировочные сухари, итальянскую приправу, соль, черный перец и кайенский перец; отложите

• В небольшой миске смешайте горчицу и сок одного лимона; отложите в сторону

• Нагрейте сковороду с толстым дном на среднем огне с маслом и двумя столовыми ложками сливочного масла

• Обметайте сушеную рыбу бумажным полотенцем; с помощью кисти полностью обмазать рыбу смесью горчицы и лимона.

• Переместите каждое филе в панировочные сухари и тщательно обмажьте

• Работая партиями, поместите филе в горчичном панировке в сковороду стороной вниз

• Варить 6-7 минут кожицей вниз; осторожно переверните филе и готовьте еще 2-3 минуты, или пока центр филе не достигнет 145ºF

• Слейте филе на бумажные полотенца, затем поместите на жаростойкий противень

• Поместите филе на жаростойкий противень и переместите в духовку; повторяйте процесс, пока все филе не будут готовы

Приготовление соуса

• Слейте немного масла из сковороды; щипцами и влажным бумажным полотенцем удалите все остатки со сковороды; убавьте огонь до минимума

• Добавьте оставшиеся две столовые ложки сливочного масла и оставшиеся цитрусовые (сок одного лимона или двух лаймов) в сковороду

• Филе тарелки и полейте филе соусом

Примечания

• Этот рецепт основан на от 1 до 1 ½ фунта.рыбы, которая обслуживает двух человек; соответственно отрегулируйте количество ингредиентов, если готовите больше рыбы
• В этом рецепте есть немного тепла из-за дижонской горчицы и кайенского перца; если вы предпочитаете меньше тепла, не используйте кайенский перец и замените его дымным перцем

Питание

Калорийность: 80 ккал

Филе форели на сковороде — The Camper Kitchen

Безусловно, эта форель — один из наших любимых обедов на колесах.Или в доме. Или снаружи на гриле — хотя это жареный вариант на плите. Это занимает менее 10 минут, состоит из 5-6 ингредиентов и очень вкусно.

Форель — одна из моих любимых рыб для приготовления, хотя я никогда не рос, ел ее. Я не узнал об этом, пока не встретил Кейси, которая выросла в кемпинге, ловила рыбу и готовила форель, которую они поймали прямо из реки. И человек, которого я упустил! Но теперь это одно из наших основных блюд, приправленное маслом, лимоном, розмарином и небольшим количеством белого вина (хотя последнее совершенно необязательно, и оно будет прекрасно без вина.Просто у нас обычно есть открытые, так почему бы не добавить их?)

Обычно рыбу приправляют оливковым маслом, солью и перцем. Затем растопите масло на сковороде, добавьте рыбу кожицей вверх, добавьте немного лимона и измельченный розмарин (и вино!) И варите 2–3 минуты. Затем переверните рыбу и готовьте с другой стороны 2–3 минуты, пока рыба не приготовится. Очень просто. Нам нравится подавать его с овощами — обычно с фасолью или брокколи и с дополнительной долькой лимона, которую нужно выдавить сверху в конце.

Вкусное, полезное блюдо менее чем за 10 минут, для этого понадобится только 1 противень, а единственного необходимого места на столе достаточно для приправки филе. Именно поэтому мы не можем перестать это делать.

Жареное филе форели

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

• 2 Кожица на филе форели
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка сливочного масла
• ½ лимона
• 1 чайная ложка измельченного розмарина
• По желанию — немного белого вина

• Осторожно приправьте обе стороны филе оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

• Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Растопите масло и добавьте в сковороду форель, мясистой стороной вниз (кожей вверх). Выдавить четверть лимона на филе и варить около 2-3 минут, в зависимости от толщины филе.

• Осторожно переверните филе лопаткой и добавьте еще немного лимона на рыбу.

• ** Я хотел бы добавить немного белого вина (около 2 столовых ложек) на этом этапе, но это совершенно необязательно, и вкус будет просто прекрасным без него.**

• Посыпьте рыбу розмарином. Готовьте рыбу еще 2–3 минуты, пока рыба не станет золотисто-коричневой и непрозрачной. Мякоть должна легко отслаиваться вилкой. Тарелка и наслаждайтесь!

Если вы готовите на плите в фургоне или трейлере, не забудьте включить вентилятор и разбить окно или дверь!

Чугунная форель — Готовим на огне

Приготовление форели на огне — одно из моих любимых занятий в RVing! Это просто, вкусно и легко сделать.Единственная сложность в приготовлении рыбы — выбор между грилем или чугунным чугуном. На этот раз я решил пойти со сковородой на мой рецепт чугунной форели !

Сообщение, спонсируемое GoRVing.com

У каждого была чугунная форель?

Чугун — отличный способ приготовить рыбу на огне, потому что он позволяет нам смазывать сковороду маслом. Потеря кожуры в процессе приготовления — это нормальное явление. Чугун помогает свести к минимуму эту проблему.Вот почему я люблю этот рецепт чугунной форели.

В моем рецепте чугунной форели вы заправляете лимонным соком и морской солью. Бросьте рыбу в чугун с зубчиками чеснока, оливковым маслом и сливочным маслом. Масло и оливковое масло помогут сделать кожу более хрустящей, но не разрушить ее полностью. Готовьте около 3 минут с каждой стороны, а затем снимите. Добавьте еще лимонного сока, морской соли и мелко нарезанной петрушки. Вот и все.

Я люблю подавать свою чугунную форель с теплым хлебом на закваске и небольшим количеством белого вина.Обмакните хлеб в сковороду, чтобы впитать весь аромат, который в нем готовился. Рецепт отлично подойдет тем, чья жизнь в дороге или постоянно путешествует. Попробуйте мой рецепт чугунной форели, и вы научитесь готовить на огне простым, но вкусным способом.

Родственный рецепт: Хотите десерт? Попробуйте мою яблочную хрустящую корочку из бурбона без выпечки!

Узнайте, как приготовить простую и вкусную еду с помощью этого маслянистого и хрустящего рецепта чугунной форели.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Количество порций: 2 человека

Автор: Дерек Вольф

• 1 целая форель
• 3 гвоздика чеснока неочищенный
• 2 столовая ложка морской соли
• 2 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовая ложка петрушки нарезанный
• 1 столовая ложка масла
• Оливковое масло
• Хлеб из закваски Необязательный

1. Создайте огонь средней или высокой температуры для прямого приготовления на гриле.Добавьте сковороду на огонь за 1 минуту до приготовления до предварительного нагрева.

2. Добавьте оливковое масло, сливочное масло и зубчики чеснока в сковороду и готовьте 1 минуту. Нарежьте три полоски сбоку рыбы, чтобы приправа пропиталась. Вспеньте форель оливковым маслом и лимонным соком, а затем поместите в сковороду на средний или сильный огонь. Готовьте примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

3. Выдернуть форель, приправить еще лимонным соком, петрушкой и солью.Подавать (с хлебом на закваске) ​​и наслаждаться!

Необходимое оборудование: Костровище / гриль, чугунная сковорода, дрова, нож, разделочная доска и разжигатели огня.

Эта статья не содержит партнерских ссылок на продукты, которые мы лично используем и поддерживаем. Приобретая партнерский продукт, мы взимаем небольшую комиссию бесплатно для вас. Это помогает нам продолжать создавать для нашего веб-сайта. Все слова и мнения — наши собственные, и мы ценим вашу поддержку!

Жареная целая форель

Нечасто я могу сказать, что хочу, чтобы в моем рационе было меньше рыбы, но на этой неделе я говорил именно об этом.Мои дети пошли на рыбалку на выходных со своим братом и принесли домой пакет для заморозки объемом в галлон свежей радужной и ручейной форели. Даже для такого любителя рыбы, как я, это очень много рыбы.

К счастью, вся рыба пришла ко мне очищенной.

С такой свежей рыбой у меня совсем не хватило духу сделать с ней что-то особенное. Вкус свежепойманной рыбы — это то, чего нужно совсем немного, чтобы сделать ее идеальной. Поскольку форель можно есть целиком, я просто посыпала рыбу мукой и зажарила ее в хорошем горячем воке.

Мальчики даже не вздрогнули. Рыба исчезла через несколько минут.

Он действительно вкуснее, когда поймаешь его сам.

Что касается остальной рыбы в моем холодильнике, тебе просто нужно вернуться через несколько дней, чтобы посмотреть, в каком направлении я собираюсь с ними. Я уверен, тебе понравится.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 8 минут

Общее время: 13 минут

Ингредиенты

• От 2 до 4 целых форель, очищенных (около 1 фунта каждая)
• 1 чашка универсальная мука
• соль и перец по вкусу
• Лимон, перец и зеленый лук в качестве украшения
• Растительное или арахисовое масло.Достаточно, чтобы покрыть 1/4 дюйма сковороды или 3/4 дюйма вок. (Примерно 1/2 стакана в моем случае)

Инструкции

1. Смешайте вместе соль, перец и муку в большой миске. Отложите в сторону.
2. Нагрейте масло на среднем огне в воке или сковороде, достаточно большой, чтобы вместить рыбу. масло должно достигнуть примерно 325 градусов.
3. Слегка засыпьте мукой столько рыбы, сколько поместится в вашей кастрюле. Стряхните излишки. Осторожно поместите рыбу в сковороду и готовьте 1-1 / 2–2 минуты.Осторожно переверните и готовьте еще 1-1 / 2 минуты. Снимите и положите на бумажные полотенца, чтобы они высохли.
4. Дайте постоять 5 минут и подавайте с дольками лимона, ломтиками сладкого перца и зеленым луком.
5. Делитесь и наслаждайтесь!

Пищевая ценность:

Урожайность:

Размер порции:

Я бы добавил немного приправы каджун в муку для некоторого толчка.Иначе ничего лучше не может быть.

Ссылки на другие рецепты, подобные этому:

• Жареная на сковороде радужная форель, от Morsels and Musings
• Самая простая радужная форель на гриле, когда-либо, от foodandwineblog.com

Жареная черненая форель — рецепт здоровой форели — Готовка с Thas

Форель, обжаренная и почерневшая, простой и полезный рецепт…

Один из моих любимых способов приготовить рыбу — обжарить приправленное филе в очень небольшом количестве масла.Обжаренное на сковороде рыбное филе хорошо сочетается практически с любыми гарнирами. Плов, картофельное пюре, жареные овощи, ризотто, паста или только что приготовленный на пару жасминовый рис.

Это действительно здоровая еда и отлично подходит для тех, кто сидит на диете. Так что в следующий раз, когда вы купите филе форели или лосося, попробуйте это и наслаждайтесь своим любимым гарниром. Здорово, но вкусно…

Полезные гарниры, которые хорошо сочетаются с обжаренной черной форелью на сковороде

Апельсиновая брокколи, приготовленная в микроволновке, рецепт здесь

Жареная мускатная тыква в духовке, рецепт здесь

Ризотто с шафрановыми грибами, рецепт здесь

Пюре из сладкого картофеля, рецепт здесь

Форель, обжаренная череная

Обжаренная на сковороде черненая форель — рецепт здоровой форели

Автор: Thasneen

Тип рецепта: Основной

• Филе форели, толстое филе — 2 (или используйте филе лосося)
• Паприка — 2 ч.л. перец — ½ чайной ложки
• Сушеный базилик — 2 чайные ложки
• Лимонный сок — ½ столовой ложки / филе
• Соль — несколько щепоток
• Масло для жарки на сковороде — 2 столовые ложки

1. Вымойте филе и обсушите кухонной бумагой полотенца.
2. В миске смешайте перец, молотый перец, сушеный базилик и соль.
3. Нанесите приправу на филе форели и хорошо покройте его с обеих сторон.
4. Сбрызните филе лимонным соком.
5. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, добавьте 2 столовые ложки масла и перемешайте сковороду так, чтобы масло равномерно покрыло сковороду.
6. Выложите приправленное филе на масло и жарьте на сковороде, пока нижняя сторона не станет золотистой.

Шаг 1 из 7

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 7

На плите довести до кипения чистую воду, посолить немного и всыпать порцию макарон. Варить согласно инструкции на упаковке, спустя время воду слить, добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

Шаг 3 из 7

Куриную грудку сполоснуть и просушить. Для маринада смешать специи в миске с соевым соусом, маслом, медом и кетчупом. Снять пробу, отрегулировать вкус.

Филе переложить в маринад и оставить мариноваться на полчаса, а лучше это сделать заранее, чтобы оно отстоялось ночь.

Шаг 4 из 7

На сухой антипригарной сковороде лучше всего готовить грудку курицы. Итак, прогреть ее и переложить мясо.

Шаг 5 из 7

Обжарить грудку с обеих сторон до небольшой румяной корочки.

Шаг 6 из 7

Мясо переложить в жаропрочную форму, сверху полить остатками маринада, после чего отправить в духовку. Запекать в течение 20 минут.

Шаг 7 из 7

Готовую грудку подать к столу с макаронами, притрусив твердым сыром.

Приятного аппетита!

Куриное Филе с макаронами, 🍛Запеканка в духовке

Займемся приготовлением простого, и в тоже время универсального запеченного блюда, как куриная грудка с макаронами и сыром. Готовить будем вкусную куриную запеканку, гарниром к которой послужат рожки, из твердых сортов пшеницы. Белковая пища с правильными углеводами, залог сытой и здоровой пищи для семьи

Необходимые продукты:

• Куриное филе – 300 гр.
• Макароны (твердый сорт) – 250 гр.
• Молоко – 2 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Перец (болгарский) – 1 шт.
• Морковь (средняя) – 1 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец + любимые специи – по вкусу
• Зелень укропа, можно сухого – 1 ч. л.
• Масло раст. для зажарки – 40 гр.

Пошаговое приготовление рецепта с макаронами

Подготавливаем продукты, овощи очищаем от кожуры, курицу промываем под водой, даем обсохнуть

Сначала сделаем зажарку, лук режем полу кольцами, морковку трем на крупной терке

Обжариваем овощи на сковороде с маслом, до золотистого цвета, заодно солим и перчим

Добавляем туда же сладкий перец и зелень укропа, перемешиваем, накрываем крышкой, и томим еще 5-7 минут

Нарежем куриное мясо на кубики

Берем жаропрочную высокую форму, дно засыпаем сухими макаронами (стакан рожек), саму посуду можно легонько смазать, но я обычно этого не делаю

Вторым слоем равномерно выкладываем обжаренные овощи

Сверху раскладываем кусочки куриного мяса, можно посыпать черным перцем

Заливка для блюда:

Выливаем в посуду 2 стакана молока, вбиваем 2 яйца, добавляем любимые специи (базилик, шафран, кардамон и тд.) солим, пробуем на вкус и кладем натертый сыр, тщательно перемешиваем

Заливаем блюдо приготовленной заливкой

Равномерно распределяем сыр по продуктам

Предварительно разогреваем духовку, минут 5-10, при 180 градусах

Ставим блюдо с макаронами, запекаться на 40 минут

Прошло 40 мин. простая запеканка, курица с макаронами готова

Вкусный питательный ужин для семьи готов, раскладывайте по порциям и подавайте на стол, простота и легкость приготовления, сделает эту трапезу, вашим главным лакомством

Макароны с курицей и сливками

Макароны с курицей и сливками – это отличный рецепт для тех, кто любит сочную нежную курятину в соусе. Это блюдо можно приготовить очень быстро, буквально за полчаса, причем никаких особых кулинарных навыков не потребуется. Известно, что куриная грудка – это самая диетическая часть курицы, именно поэтому она постоянно фигурирует в самых разнообразных диетах. Макароны с куриной грудкой и сливками не являются исключением. Если вы опасаетесь за свою фигуру, то используйте нежирные сливки и макароны из пшеницы твердых сортов, от них не поправляются, как показывает опыт итальянцев. Блюдо получается диетическое, но при этом сытное и очень вкусное. Кстати, ароматический букет вы можете подобрать на свой вкус, использовав свои любимые пряности.

Чтобы приготовить макароны с куриной грудкой и сливками, вам понадобится:

грудка куриная – 1 шт.
макароны – 400 г
вода – 4 л
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст. л.
сыр твердый – 100 г
сливки – 150 мл
масло сливочное – 50 г
куркума – 0,3 ч. л.
соль – по вкусу
пряности (орегано, майоран, розмарин и др.) – по вкусу
укроп – 20 г

Как приготовить макароны с куриной грудкой и сливками.

1. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
2. Филе куриной грудки вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Посыпьте их куркумой и пряностями.
3. Отделите яичный белок от желтка. Желток можно убрать в холодильник, а белок слегка взбейте и перемешайте в нем нарезанную куриную грудку. Затем присыпьте ее мукой и обваляйте, чтобы мука распределилась равномерно.
4. В достаточно большой сковороде растопите сливочное масло и обжарьте курицу на среднем огне, чтобы она изменила цвет и «схватилась». Затем влейте сливки, перемешайте и потушите курицу около 10 минут, время от времени перемешивая.
5. Натрите сыр на терке, мелко нарубите укроп и посыпьте содержимое сковороды. После того как сыр расплавится, посолите курицу в сливочном соусе и выложите на сковороду отваренные макароны. Перемешайте, прогрейте и сразу же подавайте сочную, ароматную куриную грудку с макаронами на стол. Кстати, существуют еще 5 способов сделать куриную грудку интереснее.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Нина Мельникова
Рецепт опубликован 14.05.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Жареная курица с макаронами и петрушкой рецепт – основные блюда. «Еда»

Филе куриной грудки 4 штуки

Жидкий мед 2 чайные ложки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Лимон ½ штуки

Чеснок 3 зубчика

Листья эстрагона 5 стеблей

Мята 3 веточки

Петрушка 5 веточек

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Макароны с куриной грудкой и овощами на сковороде

Что может быть вкусней и полезней, чем куриная грудка да еще и с овощами. Сегодня будем готовить очень вкусные и полезные макароны с курицей, зеленой стручковой фасолью и шпинатом.

Очень вкусное и полезное сочетание овощей, нежного куриного мяса и макарон.

Макароны в данном рецепте могут быть самыми разными — спагетти, ракушки, спиральки. Выбирайте на свой вкус.

Макароны с куриной грудкой и овощами

Макароны с куриной грудкой, зеленой фасолью, морковью и шпинатом

время на подготовку/ замес теста / варку / нарезание / 10 минут

активное время приготовления / выпекания / 30 минут

общее затраченное время 35 минут

Ингредиенты

• 1 шт куриная грудка
• 400 г макароны спагетти или любые которые вы любите
• 200 г фасоль стручковая
• 2 шт лук репчатый
• 1 шт морковь
• 1 пучок шпинат
• 50 мл соевый соус
• 3 зубчика чеснок
• соль по вкусу
• перец молотый по вкусу

Как готовить

• Для начала порежьте лук на полукольца и поджарьте его в предварительно нагретой сковороде с растительным маслом. Также добавьте мелко порезанный чеснок. Жарьте чеснок с луком до прозрачно-золотистого цвета.

• К луку добавьте морковь, порезанную на длинные брусочки и обжарьте в течение 5 минут.

• макароны с куриной грудкой и овощами

• Далее добавляем куриную грудку, порезанную на длинные полоски. Поджариваем грудку до тех, пор пока она не побелеет — это примерно минут 10, на среднем огне.

• Когда грудка с овощами поджарилась добавьте замороженную стручковую фасоль, и жарьте все вместе еще минут 10 или до готовности куриной грудки и овощей.

• Влейте в сковороду соевый соус, добавьте соль и перец по вкусу. Потушите еще минуты 3.

• Когда курица с овощами и соусом уже полностью готовы добавьте шпинат, порезанный на крупные части, и быстро перемешайте. Накройте крышкой.

• Отварите макароны по инструкции указанной на упаковке.

• Когда макароны будут готовы, выложите их на тарелку и сверху выложите куриную грудку с овощами.

• Приятного аппетита!

Макароны по-флотски с курицей и кетчупом Махеевъ

Макароны по-флотски — популярное блюдо, которое мы предлагаем вам сделать с курицей. Для рецепта потребуется куриная грудка – диетический продукт, часто используемый диабетиками. Куриную грудку отварим, измельчим, дополним морковкой. На выходе макароны по-флотски с курицей имеют великолепный вкус и аппетитно смотрятся.

Ингредиенты

Общая информация

Куриную грудку промываем, перекладываем в кастрюлю и заливаем водой. Варим грудку до готовности. Извлекаем грудку из кастрюли. Получившийся куриный бульон приправляем по вкусу солью. Получившийся бульон потребуется нам для варки макарон. Так они получатся сытнее.
Итак, начинам варку макарон в бульоне

Пока варятся макароны, займемся остальными ингредиентами. В сковороде прогреваем масло. Очищаем морковку, измельчаем ее теркой со средними зубчиками. Морковную стружку отправляем на сковороду. Пассируем 2-3 минутки

Куриную грудку прокручиваем через мясорубку. Можно просто нарезать курятину мелкими кусочками. Перекладываем измельченное куриное мясо в сковороду к морковке

Перемешиваем, пережариваем совместно 5-7 минут

Макароны готовы. Откидываем их на дуршлаг, а затем переправляем на сковороду

Добавляем томатный кетчуп «Махеевъ» без сахара и крахмала

Ингредиенты перемешиваем. Под крышкой томим макароны и курицей по-флотски еще минут 5 или 7

Приятного всем аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Паста из чесночного масла и курицы с чесноком

Эту пасту из чесночного масла и курицы с чесноком легко приготовить, и она обладает множеством маслянисто-чесночных ароматов.

Простая итальянская паста приготовлена ​​с восхитительным чесночно-масляным соусом без сливок. Подается с сочными куриными грудками на гриле, заправленными большим количеством чесночного масла, это семейный ужин.

Паста с чесночным маслом и курицей с чесноком — обманчиво простое блюдо из макарон.

Курицу обжаривают и жарят на сильном огне, чтобы она оставалась сочной и сочной.А чесночное масло готовится медленно, пока готовятся макароны.

Как разгладить куриную грудку

Чтобы курица приготовилась быстро и равномерно, необходимо сделать ее однородной по толщине.

Для этого:

• Положите куриную грудку на лист полиэтиленовой пленки или бумаги для выпечки.
• Накройте вторым листом полиэтиленовой пленки / бумаги для выпечки.
• Возьмите молоток для мяса / скалку / сковороду с толстым дном и аккуратно разбейте курицу.
• Начните с более толстого круглого конца и двигайте куриную грудку, пока все это не станет толщиной около 1/2 дюйма.
• Повторите то же самое со второй куриной грудкой.

Как вариант, курицу можно разделать на филе, чтобы получились более тонкие ломтики.

См. Этот пост для подробного описания того, как филе куриной грудки — Цыпленок с пеканом в медовом масле

Приготовление пасты

Как и в случае со многими другими рецептами макаронных изделий из «Посыпки и ростки», не забудьте зарезервировать чашку воды для приготовления пасты.

Так мы создаем гладкий насыщенный соус без добавления сливок или большого количества масла.

Я не собираюсь делать вид, что в этом блюде нет масла! Я имею в виду, что это паста с чесночным маслом. Но на 4 человека есть только 1 палочка сливочного масла (115 г), что неплохо для сливочного соуса !!!!!

Использование воды для пасты усиливает соус и гарантирует, что она покрывает каждую прядь пасты.

Это крахмал! Во время приготовления пасты часть крахмала вымывается в воду для приготовления.Это то, что помогает воде загустеть масляный соус, но при этом он остается легким и маслянистым.

ВОЛШЕБНО !!!! Это как бесплатный ингредиент! Кроме того, он добавляет дополнительную приправу, если вы хорошо подсолили пасту водой.

А надо!

Пожалуйста, посолите, пожалуйста, воду для пасты щедро! И не добавляйте масло в воду. Давайте поговорим о том, почему?

Почему соленая вода для пасты?

Когда вы добавляете макароны в кипящую воду, это единственный шанс приправить макароны изнутри.Конечно, вы можете добавить дополнительную приправу в конце или в соус, но это останется снаружи. Добавление соли в воду для макарон означает, что она перемещается внутри макаронных изделий, поскольку макароны впитывают воду для приготовления. Ребята экстра вкус !!!

Сколько соли добавить в воду для приготовления макаронных изделий?

Я рекомендую добавить 1 столовую ложку морской соли на 1 фунт макаронных изделий, приготовленных в кастрюле на 4 литра.

Это придаст аромат макаронам внутри и снаружи, сделав ваше конечное блюдо еще более вкусным !!!

Если вы готовите значительно меньше макарон, уменьшите количество соли, количество воды и размер сковороды.Но если его немного меньше (как в этом рецепте), я бы использовал такое же количество воды и такое же количество соли.

Почему не следует добавлять масло в пасту.

Многие люди предлагают добавлять масло в воду для пасты, чтобы паста не слипалась. Не работает. Если вы когда-либо добавляли масло в воду, то знаете, что оно не смешивается, масло просто остается на поверхности воды. При перемешивании на макароны может попадать немного масла, но этого недостаточно, чтобы они не слипались.

Чтобы макароны не слипались, их нужно готовить в очень большой кастрюле с водой, которая находится в состоянии непрерывного кипения.

Таким образом, масло не мешает пасте слипаться, но когда вы сливаете пасту, масло прилипнет к макаронам, а затем это предотвратит прилипание вашего соуса к макаронам! И мы не хотим, чтобы это приводило к образованию лужи соуса с несосанной пастой на вершине. т.е. ПЛОХО

Напомним, обильно посолите воду для макарон (1 столовая ложка) и не смазывайте воду маслом.

Предложение по обслуживанию:

Сторона : Эта паста с чесночным маслом — очень богатое блюдо, поэтому подавайте ее с хрустящим зеленым салатом, посыпанным тонкими ломтиками сырых грибов. Или поджарьте брокколи и подавайте вместе с ней. Это разумный вариант…… снисходительный вариант углеводов — чесночный хлеб. (Угадайте, что я выберу!)

Вино : Цыпленок и паста с чесноком идеально подходят к игристому вину. Просекко здесь было бы идеально.В качестве альтернативы были бы восхитительны сухие белые вина, такие как Верментино.
Если вам не нравится белый цвет, выберите сухую розу, например розу Тавель.
Мне еще предстоит найти красный, который бы действительно хорошо сочетался с этим блюдом, большинство из них подавлено чесноком, но если вы твердо настроены на красное вино, то полнотелый Шираз может выдержать его.
Или что-то совершенно другое, возьмите записку от испанцев и подайте с пастой мансанилью или фино-херес. это необычно, но работает.

Прикрепите этот рецепт пасты с чесночным маслом и курицей с чесноком. Прикрепите сюда.

Наслаждайтесь x

Чтобы узнать больше о отличных рецептах пасты, попробуйте эти:

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

Зарегистрируйтесь и получите мою БЕСПЛАТНУЮ поваренную книгу.

Паста из чесночного масла и курицы с чесноком

Эту пасту из чесночного масла и курицы с чесноком легко приготовить, и она обладает множеством маслянисто-чесночных ароматов. Простая итальянская паста готовится с восхитительным чесночно-масляным соусом без сливок. Подается с сочными куриными грудками на гриле, заправленными большим количеством чесночного масла, это семейный ужин.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: Основной

Кухня: итальянская

Порций: 4

калорий: 720 ккал

Ингредиенты

• 1 палочка соленого масла
• 6 зубчиков чеснока
• 2 куриные грудки — без кожи и костей
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• соль и перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Длинные макароны на 12 унций
• 1 столовая ложка соль
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки

Инструкции

• Растопите сливочное масло на слабом огне в небольшой сковороде.

• Чеснок очистить и мелко нарезать.

• Добавьте чеснок в масло и готовьте на очень слабом огне. Не позволяйте чесноку окрашиваться.

• Положите курицу на разделочную доску и накройте бумагой для выпечки или пищевой пленкой.

• Используйте плоскую сторону молотка для мяса (или тяжелую скалку), чтобы расплющить курицу до толщины 1/2 дюйма.

• Приправить курицу солью, перцем и чесночным порошком.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде с толстым дном.

• Когда курица станет горячей, поджарьте курицу на сильном огне. Готовьте в течение 2 минут с одной стороны, затем переверните и готовьте еще 2 минуты или пока он не будет готов. Снять с огня и накрыть фольгой, чтобы согреться.

• Пока курица готовится, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. (Кастрюля размером 4 литра)

• Когда вода закипит, добавьте 1 столовую ложку соли и макароны.

• Готовьте пасту до состояния аль-денте.

• Оставьте чашку воды для приготовления макаронных изделий, а затем слейте воду. Затем верните его в кастрюлю.

• Налейте половину чесночного масла в макароны, добавьте 1/4 стакана воды для приготовления макаронных изделий и затем добавьте макароны. Готовьте на среднем огне, пока все не покроется лаком. При необходимости добавьте еще воды для приготовления макарон.

• Нарежьте курицу и подавайте вместе с макаронами.

• Сбрызните блюдо оставшимся маслом и украсьте рубленой петрушкой.

Питание

Калорий: 720 ккал | Углеводы: 66 г | Белок: 35 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 133 мг | Натрий: 2084 мг | Калий: 644 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 820 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 1,7 мг

Если вы любите поесть, почему бы не подписаться на мой информационный бюллетень, я время от времени буду присылать вам электронное письмо, просто чтобы поздороваться и отправить вам пару рецептов, которые, я думаю, вам могут понравиться, например, паста с чесночным маслом и курицей с чесноком.

Это не каждый день! Я не настолько организован. Обычно это раз в неделю (иш). И в качестве благодарности я пришлю вам свою книгу рецептов супов БЕСПЛАТНО. Полно моих любимых супов!

Подписаться сегодня

ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ

Зарегистрируйтесь и получите мою БЕСПЛАТНУЮ поваренную книгу.

Спагетти с обжаренной курицей и виноградными помидорами

Спагетти с обжаренной курицей и виноградными помидорами, паста, вдохновленная обилием помидоров и базилика в моем саду в этом году.

Каждое лето я сажаю все сорта помидоров, включая виноградные.Виноградные помидоры всегда первыми вырастают и созревают. Поскольку в салатах я обычно получаю больше, чем могу съесть, мне нравится создавать на их основе новые рецепты. Добавление их в пасту — один из моих любимых способов их приготовления. Некоторые другие рецепты с виноградными помидорами, которые вы готовите, — это спиральные кабачки и виноградные помидоры, паста из волос ангела с цукини и помидорами и креветки в листовой кастрюле с брокколини и помидорами.

Этот рецепт пасты с курицей и базиликом в томатах полон аромата и довольно прост в приготовлении.Когда вы используете сезонные продукты, вам не нужно много дополнительных ингредиентов. Единственными ингредиентами соуса являются свежие помидоры, обжаренные с чесноком и приправленные солью и перцем. В конце посыпаю свежим базиликом.

Нет. Хотя помидоры черри и виноград похожи по размеру помидора, у них есть свои различия. Виноградные помидоры имеют овальную форму, как виноград, с более толстой кожицей, чем помидоры черри. Помидоры черри более округлые, как черри, сочнее и слаще.

Вы можете легко заменить виноградные помидоры на помидоры черри, если это то, что у вас есть. Летом лучше всего подходят помидоры, поэтому они оба будут восхитительны в этой куриной пасте.

• Используйте креветки вместо курицы.
• Добавьте дополнительные овощи, например шпинат, лук или грибы.
• Помидоры черри для виноградных томатов.
• Если хотите тепла, приправьте хлопьями красного перца.
• Поменяйте спагетти на волосы ангела или используйте лапшу из цуккини или спагетти-сквош в качестве альтернативы с низким содержанием углеводов.

Спагетти с обжаренным курицей и виноградными помидорами

330 кал. 25 белков 48 углеводов 7 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Этот 20-минутный рецепт пасты с курицей и виноградными помидорами полон аромата и прост в приготовлении. Отличный способ использовать эти летние помидоры!

• 2 половинки куриной грудки без кожи (1 фунт), нарезанные кубиками диаметром 1 дюйм
• кулинарный спрей
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано и сушеного базилика
• кошерная соль и свежий перец по вкусу
• спагетти на 8 унций , без глютена или цельнозерновой
• 2 чашки виноградных помидоров, разрезанных пополам
• 6 зубчиков чеснока, раздавленных и крупно нарезанных
• 4 чайные ложки оливкового масла первого отжима
• 4 столовые ложки нарезанного свежего базилика

• Принесите большую кастрюлю с подсоленная вода до кипения.

• Обильно приправьте курицу солью, перцем, орегано и базиликом.

• Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Когда жарко, сбрызните маслом и добавьте курицу. Варить около 3-4 минут, пока не перестанет быть розовым.

• Выньте курицу и отложите в сторону.

• Добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Перед сливом оставьте около 1/2 стакана воды для макарон.

• Пока макароны готовятся, добавьте оливковое масло в сковороду на сильном огне.

• Добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета (не подгорать). Добавьте помидоры, соль и перец и убавьте огонь до средне-слабого. Обжарить около 4-5 минут.

• Когда макароны слиты, добавьте макароны к помидорам и хорошо перемешайте. Если макароны кажутся слишком сухими, добавьте немного оставшейся для пасты воды.

• Добавьте свежий базилик и курицу и хорошо перемешайте. Подавать и посыпать хорошо натертым сыром.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 330 ккал, Углеводы: 48 г, Белки: 25 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 17 мг, Натрий: 50 мг, Клетчатка: 7 г, Сахар: 5 г

Синий Smart Points: 7

Green Smart Points: 9

Purple Smart Points: 2

Points +: 9

Ключевые слова: рецепты курицы и пасты, паста с курицей и томатами, паста с курицей, простые рецепты курицы и пасты, спагетти с обжаренным маслом Помидоры с курицей и виноградом

опубликовано 3 августа 2020 г. автор: Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент, доставленный прямо на ваш почтовый ящик:

Томатно-шпинатная паста с курицей • Соль и лаванда

Опубликовано 5 ноября 2020 г. / Обновлено 5 ноября 2020 г. /8 комментариев

Это сообщение могут содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Этот рецепт пасты с курицей и курицей с томатами и шпинатом восхитителен с нежной жареной курицей в сливочно-томатном соусе со шпинатом. Это быстро и легко для напряженных будних вечеров!

Это блюдо идеально, если вы хотите что-то вкусное и успокаивающее, а также довольно полезное.

В этом рецепте я использую и томатную пасту, и томатный соус, поэтому сливочно-томатный соус сияет, а томатный аромат действительно выделяется!

Как приготовить томатную пасту с курицей и шпинатом

Для этого рецепта вы начинаете с жарки курицы на сковороде.Готовьте примерно 5-6 минут с каждой стороны или пока он не станет золотистым. Затем вы достаете его из кастрюли и готовите соус. Пока соус закипает, курицу нарезаете соломкой. Затем блюдо готовят, добавляя в соус немного свежего шпината и курицу, давая ему прогреться и перемешивая с пастой. (Полные ингредиенты и инструкции находятся в таблице рецептов ниже)

Примечания к рецепту и советы:

• Иногда бывает трудно сказать, когда курица готова, и в таком рецепте курица может стать недожаренной перестараться очень быстро.Я использую термометр с мгновенным считыванием, чтобы легко определить, когда курица готова. Курицу можно есть при температуре 165 ° F (имейте в виду, что температура немного повысится даже после того, как вы перестанете готовить).
• Можно заменить крем на что-нибудь другое? Если вы используете что-то с более низким содержанием жира, чем жирные сливки, кислотность помидоров может свернуть соус, поэтому я рекомендую придерживаться этого, если вы все же попробуете этот рецепт.
• Используйте макароны любой формы, которую вы предпочитаете / которая есть у вас под рукой.

Другие вкусные рецепты, которые стоит попробовать:

Вы попробуете эту пасту с куриным шпинатом и томатами? Есть вопросы по этому рецепту? Напишите мне в комментариях ниже!

Паста с курицей и шпинатом с помидорами

Этот рецепт пасты с курицей и курицей с томатами и шпинатом восхитителен с нежной жареной курицей в сливочно-томатно-шпинатном соусе. Это быстро и легко для напряженных будних вечеров!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 589 ккал

Ингредиенты

• 8 унций сырых паст
• грудки разрезать вдоль пополам
• 1/2 столовой ложки чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2-3 зубчика чеснока измельченного
• 2 столовых ложки томатной пасты
• 1 (14 жидкой унции) банка томатного соуса
• 3/4 стакана жирных сливок / взбитых сливок
• 1/4 чайной ложки итальянской приправы
• 2 стакана (упакованных) свежего молодого шпината
• Свежий тертый сыр пармезан для подачи по вкусу

Инструкции

• Вскипятите большую соленую кастрюлю с водой для макаронных изделий и приготовьте ее аль денте в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Тем временем разрежьте курицу пополам вдоль, чтобы получилось 4 более тонких куска. Приправьте обе стороны каждого кусочка чесночным порошком, солью и перцем.

• Добавьте сливочное и оливковое масло в сковороду на среднем или сильном огне. Дайте сковороде нагреться в течение нескольких минут, затем готовьте курицу примерно 5 минут с каждой стороны или до полной готовности, затем переложите курицу на тарелку.

• Добавьте чеснок в сковороду и готовьте 30 секунд.

• Добавьте томатную пасту, томатный соус, сливки и итальянскую приправу. Перемешайте, пока он не станет однородным и гладким. Уменьшите огонь до среднего. Дать соусу вариться 3-5 минут (пусть он слегка пузырится, и он немного загустеет).

• Тем временем нарежьте курицу соломкой.

• Приправьте соус солью и перцем, затем добавьте курицу и шпинат и дайте ему нагреться в течение минуты или двух.

• Если соус становится слишком густым, добавьте немного горячей воды для макарон, прежде чем слить его.Слейте воду из макарон и перемешайте с соусом (я добавляю макароны обратно в кастрюлю, в которой она была приготовлена, а затем выливаю содержимое сковороды в кастрюлю). Сразу же подавайте с сыром пармезан сверху.

Примечания

• Я не рекомендую заменять сливки чем-то еще, например, пополам, потому что помидоры могут свернуть соус.
• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве любезности и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия.Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 589 ккалУглеводы: 52 г Белки: 35 г Жиры: 27 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 141 мг Натрий: 772 мг Калий: 1083 мг Волокно: 4 г Сахар: 7 г Витамин А, курица, Cron 15, шпинат, витамин A: 2736IU, шпинат паста

Паста быстрого приготовления с курицей и пармезаном {30 минут в одной кастрюле}

Паста быстрого приготовления с курицей и пармезаном — это 30-минутная трапеза с томатным соусом, куриными грудками и липким сыром сверху.Полно скрепок, любимых детьми и так просто!

Мы любим здесь макаронные изделия, такие как макароны с сыром Instant Pot и спагетти Instant Pot.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом