alexxlab — Страница 246 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 25.12.2019

Супы из свинины рецепты приготовления: Картофельный суп со свининой — пошаговый фоторецепт

Шулюм из свинины — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 400 г2 шт.1 шт.1 шт.2 шт.1 шт.по вкусупо вкусу0,5 ч. л.10 г2 зуб. Описание рецепта — Шулюм из свинины: Шулюм — это густой, наваристый суп с мясом и овощами. По составу и способу приготовления …

Подробнее

Шулюм из свинины — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	400 г		2 шт.
	1 шт.		1 шт.
	2 шт.		1 шт.
	по вкусу		по вкусу
	0,5 ч. л.		10 г
	2 зуб.

Описание рецепта — Шулюм из свинины:

Шулюм — это густой, наваристый суп с мясом и овощами. По составу и способу приготовления родной брат шурпы. Мнения по поводу происхождения этого блюда разнятся. Одни считают(и вполне справедливо), что шулюм имеет украинские корни, тем более приготовленный из свинины. Другие относят этот суп к исконно кубанской походной кухне, который всегда готовили на костре в походах. Шулюм с бараниной принадлежит уже узбекам. Будем считать это блюдо интернациональным. Вкусный, простой в приготовлении, полезный суп.

Шулюм из свинины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления шулюма потребуются такие продукты: свинина, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, чеснок, зелень петрушки или укропа, паприка молотая, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:

Свинину помыть, положить в кастрюлю и налить 1,7 литра воды. Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь до минимального. Я брала нежирное мясо. Хотите чтобы суп был более наваристым и жирным — соответственно возьмите жирную свинину.

Шаг 3:

Варить бульон до готовности свинины.

Шаг 4:

Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5:

Из кастрюли достать отварное мясо. Добавить в кастрюлю картофель и поставить на огонь.

Шаг 6:

Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно.

Шаг 7:

Одну крупную луковицу почистить, помыть и нарезать.

Шаг 8:

В кастрюлю с картофелем добавить нарезанный лук и морковь.

Шаг 9:

Один крупный или два небольших помидора помыть и нарезать. Добавить в суп.

Шаг 10:

Болгарский перец помыть, очистить от семян и мелко нарезать.

Шаг 11:

	по вкусу
	по вкусу
	0,5 ч. л.

Отправить нарезанный перец в кастрюлю к остальным овощам. Добавить соль, перец черный молотый и паприку молотую.

Шаг 12:

Варить шулюм до готовности всех овощей. В конце приправить нарезанной зеленью(петрушка, укроп) и измельченным чесноком. Вернуть в кастрюлю отварную свинину.

Шаг 13:

Шулюм из свинины готов. Сытный суп с мясом и овощами. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Суп харчо из свинины, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

свинина – 500 г

рис – 1 стакан

помидоры – 5 шт

болгарский перец – 1 шт

острый перчик – 1 шт

чеснок – 4 зубчиков

зелень – по вкусу

растительное масло – 3 ст. л.

соль – по вкусу

Приготовление харчо всегда отличается от обыкновенного супа, так как вэтом случае добавляется много зелени, острые приправы, ароматный чеснок и конечно мясная вырезка с жиром. В данном случае готовим харчо из свинины. Можно брать мясо на косточке или просто вырезку, получается в обоих случаях просто великолепное блюдо. Как приготовить суп харчо из свинины (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Приготовление

Для приготовления этого блюдо нужно предварительно залить рис кипятком, чтобы он разбух, как следует. Мясо тщательно промыть и залить холодной водой. Варить свинину лучше всего в глубокой кастрюле, объем жидкости составляет 4 литра. Как только суп закипит, нужно снять пенку и оставить медленно томиться.

Тем временем нужно заняться поджаркой. Для этого нужно поджарить мелко нарезанный лук на сковороде с добавлением растительного масла. Лук поджарить до золотистого цвета. В кастрюлю с мясом отправить предварительно замоченный рис.

Пока жарится лук, нужно помидоры промыть и обдать кипятком. Затем сделать крест-накрест надрезы и поместить в холодную воду. Затем снимаем шкурку и измельчаем плоды. Измельченные помидоры нужно добавить к луку и оставить медленно тушиться, чтобы из них выделился сок.

Овощи должны тушиться примерно 10 минут, затем нарезаем болгарский перец и перчик – чили, который нужно нарезать достаточно крупно. Добавить болгарский перец и острый чили в сковороду к поджарке. Тушить овощи еще минут 5-7, хорошо все перемешав. Можно добавить соль и перец по вкусу.

Отправить в суп поджарку, когда рис будет практически готов. Затем мелко нарубить чеснок и свежую зелень, которую добавляем после того, как суп будет выключен. Таким образом, добавив зелень и чеснок, суп накрываем крышкой и даем настаиваться минут 15.

Видео рецепт

Суп на свиной косточке пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Пошаговые рецепты приготовления наваристых супов на свиной косточке в кастрюле и мультиварке: варианты сытного супа на свиной косточке с картофелем, рисом, галушками

Вариант 1: Классический рецепт картофельного супа на свиной косточке

Пожалуй самый бюджетный суп, какой только можно представить. По большому счёту, мяса на косточках может почти и не быть, достаточно и скромных обрезков. Картофель – любой, то же можно сказать и об остальных овощах, специи – на ваше усмотрение, чем наваристее бульон, тем острее они могут быть.

Ингредиенты:

шестьсот граммов свинины с косточкой;
две некрупных репчатых луковички;
пять картофелин;
одна сладкая морковка;
пара горошин душистого и четыре – чёрного перца;
три больших ложки масла;
лавровый листок.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Для варки супа из указанного количества продуктов потребуется четырёхлитровая кастрюля. Свинину вымойте, если необходимо разрубите и сложите в кастрюлю, доверху залейте кипятком и включите средний нагрев. По повторному закипанию соберите с поверхности всю всплывшую пену. Солить бульон в начале варки нет необходимости, засеките полчаса и прикройте медленно кипящий бульон крышкой.

Шаг 2:

Отобранные в суп овощи очистите и вымойте, картофельные клубни распустите двухсантиметровыми кубиками, а лук и морковку – помельче. После того как истечёт время на варку бульона, выньте из него все косточки и выложите для остывания. Бульон присолите и опустите в него картофель.

Шаг 3:

До сильного аромата разогрейте масло в сковороде и выложите в него лук с морковкой. Подрумянив до янтарного цвета, пассеровку прямо со сковороды отправьте в бульон. Суп перемешайте, заправьте специями и опустите в него лавровый лист. Попробуйте, по вкусу досолите, мясо, снятое с косточек, опустите в бульон, суп перемешайте, дайте ещё пару минут покипеть.

Вариант 2: Быстрый рецепт простого супа на свиной косточке в мультиварке

Наваристый картофельный суп, притом настолько простой, что на прочтение описания вы затратите едва ли не больше времени, чем на подготовку продуктов. Обратите внимание, что в частях свиной туши, рекомендуемых для варки супа, содержится немалое количество жира. Его лучше собрать с поверхности готового супа, особенно если использовались мозговые косточки.

Ингредиенты:

треть килограмма свинины на косточке;
четыре среднеразмерные картофелины;
две небольших морковки;
крупная репчатая луковка;
четыре горошинки крупного чёрного перца;
полторы ложки чистого масла;
крупная соль и рубленая зелень.

Как быстро приготовить картофельный суп на свиной косточке

Шаг 1:

Максимально постная свинина для супа не годится, оптимально, если это будет рёберная часть или разрубленная небольшая рулька. Свинину вымойте, надрежьте мякоть до кости. Если мясо у вас отдельно от косточек, распустите его небольшими ломтиками.

Шаг 2:

С луковки спускаем шелуху и крошим её полусантиметровыми шашечками, морковь очистите и вымойте, натрите средней стружкой. Мультиварку запрограммируйте на работу в режиме жарки, продолжительностью четверть часа, нажмите «Старт». В чашу влейте для недолгого разогрева масло, а спустя пару минут, опустите в неё морковную стружку и лук.

Шаг 3:

При открытой крышке, изредка помешивая овощи, пассеровку равномерно обжариваем, не давая пригореть. Очищенный и вымытый картофель нарезаем соломкой, на время обжаривания овощей оставляем в воде. Лишь только пассеровка станет янтарной, выкладываем к ней мясо, добавляем перец, специи и соль.

Шаг 4:

Продукты перемешиваем, заливаем до отметки «3 литра» холодную воду и опускаем в неё картофель. С панели управления выбираем программу приготовления супа, её продолжительность необходимо выставить ровно на один час. Крышку плотно прикрываем, запускаем выполнение программы.

Вариант 3: Томатный суп на свиной косточке с рисом

Хоть авторы и не указали источник, но даже без пристального внимания заметно, что блюдо напоминает ароматный харчо. Не станем воспроизводить его в точности, но заметим, что уже почти готовый суп можно заправить некоторым количеством пряностей с резким ароматом, а то и классический хмели-сунели.

Ингредиенты:

триста граммов свиных косточек;
четыре больших ложки томата;
четыреста граммов свиной обрези;
три фиолетовых луковки;
половина двухсотграммового стакана крупного риса;
треть чесночной головки;
лавровый листок, щепотка мелкого перца и крупная соль;
небольшой маринованный перчик чили.

Как приготовить

Шаг 1:

Ровно два литра воды ставим на нагрев в достаточной объёмной кастрюле, косточку промываем и опускаем в воду ещё до закипания, прикрываем крышкой. Как только вода начнёт интенсивно кипеть, нагрев убавляем, варим костный бульон ровно полтора часа, регулярно снимая с него пенку.

Шаг 2:

Свинину тщательно промываем, распускаем небольшими кубиками и кладём в почти готовый бульон, варим 25 минут. Рис, тщательно промыв, а по желанию в течение получаса ещё и вымочив, опускаем в бульон, добавляем острый перец, томат и остальные специи.

Шаг 3:

Мелко нарезав очищенный лук, кладём его вслед за рисом и перемешиваем. При очень слабом кипении варим до готовности риса. Очищенный чеснок покрошите ножом, его добавляют в бульон одновременно с солью, перед самым выключением.

Вариант 4: Вкусный суп на свиной косточке с галушками

При всём многообразии супов с макаронными изделиями, галушки да клёцки – особая статья. Есть в таких супах что-то тёплое и домашнее, словно согретое родными руками. Не старайтесь сделать галушки совсем одинакового размера, достаточно и того, чтобы они не различались вдвое или более. Свинина подойдёт как взятая цельным куском, например половинка рульки, так и из разных частей – обрезки, плюс пара хребтовых костей.

Ингредиенты:

шестьсот граммов нежирной свинины;
три картофелины;
по одной репчатой луковке и сладкой морковке;
полторы ложки масла;
лаврушка;
перец мелкий и горошком;
горсть сочной зелени;
сырое свежее яйцо;
соль;
пять больших ложек муки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Свинину вымойте, с кости не срезайте, залейте водой опустите в неё лаврушку и горошковый перец. Включите умеренный нагрев и снимите пену по мере появления, после закипания нагрев убавляем, кастрюлю прикрываем крышкой, до двух часов варим бульон.

Шаг 2:

Ближе к его готовности очищаем, моем и крупными кубиками нарезаем картошку. С луковицы и морковки также снимите кожуру, корнеплод крупно натрите, а лук распустите кубиками.

Шаг 3:

К просеянной муке выпустите яйцо, добавьте туда же и соль. Замесите мягкое тесто и оставьте на время под полотенцем. Если муки оказалось недостаточно и тесто вышло жидковатым, добавьте ещё по своему усмотрению.

Шаг 4:

Свинину выньте из бульона и опустите на её место картофель, отсчитайте 15 минут. В разогретой сковороде на растительном масле спассеруйте до яркого румянца измельчённые овощи. Зажарку переложите в суп, заправьте перцем и присолите. Мясо снимите с косточек, и верните в суп, разобрав по волокнам.

Шаг 5:

После того как суп вновь закипит, от кома теста отрывайте маленькими кусочками галушки и опускайте их прямо в бульон. Нагрев установите минимальный, довариваем суп ещё минут десять. Разлив его в порционные тарелки, щедро заправьте рубленой зеленью.

Суп со свинины в мультиварке.

Приготовление супа со свининой в мультиварке- пароварке VIMAR VMC-163.

Недавно на рынке бытовой техники появилась нужная вещица для каждой домохозяйки. Имя ей- мультиварка. О том, что эта штука готовит быстро я знала. А то, что блюдо, которое готовишь, очень вкусное, узнала только после того, как приобрела такую чудо- кастрюлю. Теперь мои родные наслаждаются изысканными кулинарными творениями мультиварки. Все сыты и довольны. В неё можно утром загрузить продукты и идти на роботу, а после работы прийти и вкусно покушать. Поэтому такой электроприбор нужен каждому человеку, который ценит своё время и любит полезную пищу.

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления супа со свининой в мультиварке- скороварке VIMAR VMC-163.

Ингредиенты для приготовления блюда «суп со свининой в мультиварке»:

свежая свинина- 400 гр.;

молодой картофель- 4 шт.;

свежий перец- 1 шт.;

морковь- 2 шт.;

репчатый лук- 2 шт.;

зелень укропа, петрушки, лука- по вкусу;

чёрный молотый перец- 5 гр.;

поваренная соль- 0,75 столовой ложки.;

подсолнечное масло- 100 мл.

Рецепт приготовления супа со свининой в мультиварке:

Приступаем к приготовлению лёгкого супа со свининой в мультиварке- пароварке VIMAR.

В антипригарную чашу мультиварки выливаем подсолнечное масло. Хорошо моем свинину под проточной водой. Режем мясо кусочками среднего размера. Выкладываем его в чашу. Мясо должно быть обязательно свежим, тогда и вкус, и аромат будут великолепными. А так же в свежей свинине присутствуют полезные вещества, которые в замороженной, попробуй найди.

Лук очищаем от кожуры и режем полукольцами. Кладём лук в мультиварку на слой свинины.

Морковь очищаем от кожуры, хорошенько моем и режем кольцами. Кольца выкладываем на слой лука.

Теперь нам нужно все ингредиенты в чаше поджарить. Для этого включаем кнопку «Вкл» и кнопку «Жаркое». Жарим мясо и овощи при открытой крышке на протяжении 10 минут.

Обжариваем ингредиенты до золотистого цвета. Нажимаем на мультиварке кнопку «Отмена». Здесь очень важно не перестараться, если что-то подгорит, то вид у супа будет не очень.

Чистим картофель, моем и режем крупными кусочками. Сверху поджаренной массы выкладываем резанный картофель.

У перца вырезаем серединку, моем и режем полосками. Выкладываем его в чашу мультиварки.

Добавляем в чудо- кастрюлю 1,5 литра отстоянной воды, черный молотый перец и соль. Всё перемешиваем деревянной ложкой. Деревянную ложку используем для того, чтобы не поцарапать антипригарное покрытие чаши мультиварки.

Закрываем мультиварку крышкой, нажимаем кнопку «Суп» и варим в течении 25 минут. Время выставляется автоматически, поэтому никаких кнопок нажимать не нужно.

Когда время варки истекло, открываем крышку. Собираем шумовкой образовавшуюся пену. Со специями мы угадали, суп «что надо».

Зелень моем и режем мелко. Как только процесс варки закончен, добавляем зелень лука, укропа и петрушки. Даём супу немного настояться перед употреблением.

Лёгкий суп со свининой готов. Подают это блюдо на стол в горячем виде. Можно добавить в порцию ложку домашней сметаны, но это на любителя.

В чудо- кастрюле VIMAR готовить легко и удобно, да ещё и свободного время куча. А какие шикарные блюда получаются по вкусовым качествам. Советую попробовать каждому.

Спасибо вам за внимание.

Автор рецепта «Суп со свининой в мультиварке»: Натали Кудрявцева.

Вкусные супы из свинины: рецепты приготовления

Суп – это первое блюдо, основу которого составляет жидкость. Его варят на мясном, рыбном или постном бульоне с добавлением овощей, круп, грибов или бобовых. В сегодняшней публикации вы найдете несколько оригинальных рецептов супов со свинины.

С грибами и зеленым горошком

Это сытный и ароматный супчик идеально подходит на роль полноценного семейного обеда. Его единственным недостатком считается сравнительно долгая варка бульона. Поэтому готовить его нужно только тогда, когда вы никуда не спешите. Перед тем как повторить этот рецепт супа из свинины в домашних условиях, обязательно перепроверьте, есть ли у вас под рукой:

500 г мяса на косточке.
400 г сырых шампиньонов.
Некрупная луковица.
Средняя морковка.
1 ст. л. томатной пасты.
Стеблевой сельдерей.
Замороженный горошек.
Соль, лаврушка, специи и постное масло.

Мясо моют и помещают в глубокую посудину. В нее же отправляют соль, лаврушку, специи и воду. Все это помещают на плиту и варят на слабеньком огне, пока свинина не начнет отходить от кости. Затем мясо извлекают из кастрюли, нарезают некрупными кусочками и возвращают в процеженный бульон. Туда же загружают грибы, обжаренные с морковкой, луком, сельдереем и томатной пастой. Все это вновь доводят до кипения, дополняют зеленым горошком и через пять минут убирают с плиты.

С помидорами и болгарским перцем

Данный рецепт супа из свинины был придуман грузинскими кулинарами. Он предполагает использование не только мяса и овощей, но и большого количества специй. Чтобы сварить такой обед, вам потребуется:

800 г свиной мякоти.
2 помидора.
Некрупная луковица.
Несколько средних картошин.
Небольшой болгарский перец.
Чабрец, чеснок и укроп.
Аджика, соль и жгучий перец.

Вымытую и порезанную свинину заливают фильтрованной водой и отправляют на работающую плиту. После закипания в общую посудину добавляют кашицу из тертой луковицы и картошины. Все это подсаливают, перчат и оставляют томиться на слабеньком огне. Спустя непродолжительное время в бульон загружают кусочки помидоров и ломтики картофеля. Еще через двадцать минут в будущий суп отправляют аджику и порезанный болгарский перец и доводят все это до полной готовности. Непосредственно перед употреблением блюдо дополняют чабрецом, толченым чесноком и рубленым укропом.

С горохом и шпиком

Хотя это вкусное и калорийное блюдо не может считаться диетическим, оно оптимально подходит для полноценного обеда. Чтобы досыта накормить и больших, и маленьких домочадцев, вам потребуется:

500 г свинины на кости.
3 некрупные картошины.
200 г сухого колотого гороха.
150 г шпика.
Средняя луковица.
Небольшая морковка.
Лаврушка, вода, горошинки черного перца, соль и любые приправы.

Это один из наиболее простых рецептов горохового супа со свининой. Он был придуман русскими кулинарами и быстро завоевал популярность среди отечественных хозяек. Для начала нужно заняться горохом. Его высыпают в глубокую емкость, заливают водой и оставляют при комнатной температуре не меньше, чем на четыре часа. После этого пора приступать к обработке мяса. Его моют, заливают 3,5 литрами отфильтрованной воды и отправляют на включенную плиту. Как только жидкость начнет кипеть, в нее загружают горошинки черного перца, лаврушку и разрезанный пополам лук.

Через два с половиной часа свинину извлекают из кастрюли, отделяют от кости и возвращают в процеженный бульон. Туда же отправляют разбухший горох. Спустя тридцать минут в будущий суп загружают ломтики картошки и морковку, обжаренную на жире, вытопленном из шпика. Все это подсаливают, посыпают приправами и доводят до полной готовности.

С рисом и орехами

Это пикантное первое блюдо больше известно, как харчо. Рецепт супа из свинины немного отличается от классического варианта. Но, несмотря на это, по нему можно относительно быстро приготовить сытный и вкусный обед. Для этого вам потребуется:

500 г свиной мякоти.
150 г сухого риса.
2 луковицы.
3 спелых красных помидора.
100 г чищеных грецких орехов.
По 1 ст. л. хмели-сунели и томатной пасты.
4 зубца чеснока.
½ ч. л. смеси молотых перцев.
1 ч. л. сванской соли.
3 л отфильтрованной воды.
Рафинированное масло и зелень (петрушка или кинза).

Это один из самых простых и интересных рецептов. Приготовление супа харчо из свинины начинают с обработки мяса. Его промывают, нарезают некрупными кусочками, заливают водой и проваривают до готовности. Затем в кастрюлю с бульоном загружают термически обработанный рис, толченые орехи и лук, обжаренный с помидорами и томатной пастой. Все это слегка подсаливают, посыпают специями и продолжают готовить. Незадолго до окончания процесса в харчо добавляют лаврушку и толченый чеснок. Непосредственно перед употреблением каждую порцию украшают свежей зеленью.

С галушками

Любителям сытных домашних обедов наверняка пригодится еще один не очень сложный рецепт супа со свининой. С фото самого блюда можно будет ознакомиться немножко позже, а сейчас разберемся с его составом. Для его приготовления вам понадобится:

2,5 л профильтрованной воды.
600 г нежирной свиной мякоти.
3 картошины.
Небольшая морковка.
Средняя луковица.
Отборное яйцо.
5 ст. л. муки.
Лаврушка, соль, любые ароматные специи и постное масло.

Вымытое мясо заливают профильтрованной холодной водой, отправляют на включенную плиту и варят на слабеньком огне, периодически убирая образующуюся пену. Через полтора часа свинину вынимают из кастрюли, а в кипящий бульон загружают ломтики картошки. Спустя непродолжительное время туда же отправляют рубленый лук, обжаренный с морковкой. Все это слегка подсаливают, посыпают ароматными специями и дополняют лаврушкой. За десять минут до отключения конфорки в будущий суп возвращают вареное мясо, порезанное небольшими кусочками, и выкладывают галушки, сделанные из муки и яйца. Перед подачей его можно притрусить рубленой зеленью.

С плавленым сыром

Любителям нежных и необычных первых блюд наверняка пригодится еще один интересный рецепт. Фото супа из свинины с плавленым сыром можно посмотреть немного ниже, а пока разберемся, что потребуется для его приготовления. У вас под рукой должно найтись:

4 картошины.
300 г качественного плавленого сыра.
700 г свинины.
Средняя морковка.
Некрупная луковица.
Соль, вода, любые ароматные специи и рафинированное масло.

Прежде всего необходимо заняться мясом. Его ополаскивают, заливают фильтрованной водой, подсаливают и отваривают на слабом огне, систематически удаляя появляющуюся пену. Через полтора часа свинину вынимают из кастрюли и перекладывают в тарелку. Процеженный бульон вновь доводят до кипения. Как только на его поверхности появятся первые пузырьки, в него погружают ломтики картошки, плавленый сыр и зажарку из лука и морковки. Все это приправляют ароматными специями и доводят до полной готовности. Незадолго до отключения плиты в кастрюлю возвращают порезанное мясо.

С цветной капустой

По нижеизложенной методике получается очень вкусный и насыщенный суп из свинины. Рецепт приготовления данного блюда предполагает применение определенного продуктового набора, поэтому заранее проверьте, есть ли у вас на кухне все необходимое. На этот раз вам потребуется:

500 г свиного мяса на косточке.
5 картофелин.
2 некрупные морковки.
Средняя головка цветной капусты.
4 ст. л. томатной пасты.
Лаврушка, соль, вода и горошины перца.

Вымытую свинину отваривают до готовности, отделяют от кости, режут некрупными кусками и перекладывают на тарелку. В кипящий процеженный бульон загружают брусочки картофеля и тертую морковку. Через четверть часа туда же отправляют капустные соцветия, куски свинины, лаврушку, горошины перца, соль и томатную пасту. Все это доводят до полной готовности и снимают с плиты.

С консервированной фасолью

Данный рецепт супа из свинины наверняка не останется без внимания любителей питательных обедов. Чтобы накормить свою семью таким первым блюдом, вам потребуется:

2 небольшие луковицы.
450 г свиного окорока.
700 г картошки.
250 г молодой капусты.
400 г консервированной фасоли.
2 ч. л. порошкоподобной паприки.
2 лаврушки.
Соль и перемолотый перец.

Окорок заливают прохладной водой и оставляют не меньше, чем на восемь часов. Затем его выкладывают в кастрюлю и варят на слабеньком огне, не ленясь убирать появляющуюся пену. Готовое мясо нарезают крупными кусками и возвращают в бульон. Туда же отправляют брусочки картошки и паприку. Спустя двадцать минут в кипящую жидкость закладывают капусту и консервированную фасоль. Все это солят, перчат и доводят до готовности.

С баклажанами

Нижеописанный рецепт супа из свинины наверняка пригодится тем, кто не боится кулинарных экспериментов. Он позволяет быстро и без особых хлопот приготовить вкусный и сытный обед для всей проголодавшейся семьи. Чтобы сварить подобный супчик, вам потребуется:

500 г свежей свинины.
3 некрупных баклажана.
5 средних картошин.
Мясистый сладкий перец.
2 помидора.
2 небольшие морковки.
Луковица.
2 грибных бульонных кубика.
Соль, вода, зелень и рафинированное масло.

Вымытое мясо отваривают до готовности, не забыв приправить его грибными кубками. Затем свинину вынимают, режут небольшими кусками и возвращают в кипящий процеженный бульон. Туда же отправляют ломтики картошки, соль, ароматные специи и измельченные овощи, предварительно обжаренные на рафинированном масле. Перед самой подачей каждую порцию украшают зеленью.

С вермишелью

Этот простенький, но очень вкусный супчик одинаково пригоден и для взрослого, и для детского меню. Потому им можно досыта накормить большое семейство. Чтобы сварить подобный обед, вам потребуется:

300 г свинины.
100 г тоненькой вермишели.
2 картошины.
Некрупная луковица.
2 помидора.
Пучок любой свежей зелени.
Соль, рафинированное масло, вода и ароматные специи.

Начинать процесс приготовления вкусного обеда нужно с обработки свинины. Ее моют, нарезают некрупными кусочками, заливают полутора литрами чистой, профильтрованной воды и отправляют на включенную плиту. Примерно через час в емкость с кипящим бульоном выкладывают брусочки картофеля. Спустя еще десять минут туда же отправляют лук, притушенный с добавлением томатов и рафинированного масла. Все это слегка подсаливают, приправляют любыми ароматными специями и доводят до полной готовности. Незадолго до выключения огня суп дополняют вермишелью. Перед самой подачей каждую порцию посыпают любой рубленой зеленью.

Суп из свинины по-мексикански в мультиварке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Суп из свинины по-мексикански в мультиварке»

Установить режим «Тушение», репчатый лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле.
Свинину и ветчину мелко порезать и добавить к луку. Обжарить до корочки.
Перец порезать соломкой.
Добавить в мультиварку перец и кукурузу, по вкусу добавить соль, перец и тушить с закрытой крышкой 30 минут.
Петрушку мелко порубить.
В мультиварку добавить воду и петрушку, установить режим «Суп» и готовить еще 1 час.

Наивкуснейший остренький супчик из свинины по-мексикански. Вы можете сами придумать, что ещё добавить в него. Это может быть зелёный горошек, морковь, красный лук и различные специи. Кукурузу лучше всего брать свежую, но если не сезон, тогда отлично подойдет и замороженная.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Суп из свинины по-мексикански в мультиварке»:

Вода (горячая) — 1,5 л.
Свинина — 200 гр.
Ветчина — 200 гр.
Кукуруза Hortex (замороженная) — 200 гр.
Перец болгарский (красный) — 1 шт.
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
Петрушка — 50 гр.
Соль (по вкусу) — 2 гр.
Перец чили (молотый по вкусу) — 2 гр.
Перец молотый (по вкусу) — 2 гр.
Масло растительное — 2 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 60.1 ккал.

Белки: 3.3 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 2.3 гр.

Число порций: 9

Суп из свинины по-мексикански в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Суп из свинины по-мексикански в мультиварке»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт овощного суп – суп со свининой и брокколи

Овощной суп недаром занимает пальму лидерства среди всех остальных супов по полезности, ведь он включает в себя все витамины и минералы из приготовленных овощей. Особенно почитают такое первое девушки и женщины, которые следят за своей фигурой, ведь он содержит минимум калорий. В него можно добавить куриное мясо или мясо кролика, готовя овощное первое для детей. Однако если вы готовите горячее для своего любимого мужчины, то готовьте его вместе с кусочком жирного мяса – ведь представителям сильной половины человечества нужны наваристый вкус. Пусть это будет говядина или свинина – суп со свининой приобретет аппетитный вид и мясной аромат, которые и подскажут вашим родным, что на кухне их ждет свежеприготовленный обед.

Необходимые ингредиенты:

300 г свинины;
3 картофелины;
2 моркови;
1 луковица;
250 г брокколи;
150 г лука порея;
2-3 лавровых листа;
1 ч.л. соли;
зелень по вкусу

Способ приготовления

Так как дольше всего из продуктов для супа по рецепту отваривается свинина, то ее и стоит первой отправить в кастрюлю с горячей водой, не забыв приправить лавровыми листами и солью.

Варите свинину в течение 45-50 минут до мягкости.

В это время очистите овощи от кожуры и промойте их в воде. Нарежьте их как можно крупнее.

Картофель можно разрезать на 6-8 частей.

Как только свинина станет мягкой – добавьте в кастрюлю нарезанные овощи и варите примерно минут 15. Именно столько времени нужно для приготовления картофеля.

Предпоследними в суп добавляются брокколи и кольца лука порея. Готовя такое первое зимой, вы можете удивиться ценам на эти продукты в супермаркетах, поэтому лучше подумать об этом летом или осенью и заморозить полезные овощи в пакетах на зиму для всевозможных рецептов. Еще можно приобрести замороженную овощную смесь в супермаркете – она также отлично подойдет для такого рецепта. Добавив эти овощи в суп, томите все примерно 5 минут на среднем огне.

Затем приходит очередь зелени – последнего этапа рецепта супа. Промойте ее в воде и измельчите ножом, а затем добавьте в кастрюлю. Выбирайте зелень по своему вкусу – прекрасно звучит не только укроп и петрушка, но еще и зелень сельдерея или кинзы. В зимнее время вы можете воспользоваться сушенной зеленью – пряный аромат плывет по кухне практически сразу, едва вы приправите ими суп. Варите суп буквально минутку еще и снимите с огня. Дайте ему слегка настояться и разливайте в порционные тарелки.

Поданные со свежеприготовленным горячим, сметана или майонез только подчеркнут вкус лета в вашей тарелке, а стаканчик чарующего белого вина разогреет ваш аппетит!

Приятного аппетита!

Автор: Алена Прика

2 в ответ на “Овощной суп со свининой и брокколи”:

Оставить комментарий

Южно-западное тушеное мясо из свинины в медленном огне — Рецепты блюд

МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА ЮГО-ЗАПАДНАЯ СВИНИНА — Сделанное в мультиварке, это сытное тушеное мясо из свинины в техасско-мексиканском стиле — идеальный способ использовать остатки тушеной свинины.

Это пикантная, острая комфортная еда в лучшем виде!

Хотя я живу в доме, полном голодных мальчиков-подростков, иногда у меня действительно остаются остатки еды. Это восхитительное тушеное мясо из свинины на юго-западе, приготовленное в медленном огне, стало результатом.

Если бы я мог зажарить большую свинину, у меня часто бывали остатки, и я устал использовать оставшуюся тушеную свинину в обычных тако или энчиладах.А теплое, сытное тушеное мясо казалось идеальным решением в холодный вечер.

Конечно, для приготовления этого рецепта не нужны остатки тушеной свинины. Вы всегда можете бросить сырую свинину в мультиварку вместе со всем остальным и получить аналогичный результат.

Или возьмите фунт тушеной свинины из своего любимого барбекю. Если вы закончите тушеное мясо с тушеной свининой, в конце дня вы будете вкусно поесть.

И я полагаю, само собой разумеется, что это рагу было бы так же вкусно с остатками говядины или курицы. Или даже как вегетарианское блюдо.

Это один из тех фантастических рецептов мультиварки, в котором вы почти все бросаете в кастрюлю и уходите. Я действительно добавляю немного свежей кинзы и горсть кукурузной муки в конце.

Да, вы правильно прочитали. Кукурузная мука. Он придает супу легкий юго-западный вкус и делает его более густым. Это секретный ингредиент, который я добавляю в большинство своих супов в стиле текс-мекс. Попробуйте, и вы поймете, о чем я.

Моя семья любила это рагу.Много! Мой муж осмелился предположить, что он ему нравится больше, чем моя Pork Chile Verde. Что в нашем доме — кощунство.

Остальным членам семьи он не очень понравился, но все они согласились, что это лучший суп, который мы ели за долгое время.

Не забудьте сохранить этот рецепт тушеной свинины на юго-западе в медленной печи на своей любимой доске

Pinterest на потом.

Вот что вам понадобится для приготовления юго-западного тушеного мяса из свинины в медленном огне

Куриный бульон
Сальса верде
Черная фасоль
Консервированные помидоры и зеленый перец чили, нарезанные кубиками
Вареная тертая свинина
Продукция: лук, чеснок, кинза свежая
Кукуруза замороженная
Приправы: порошок чили, тмин, соль и перец
Кукурузная мука

Юго-западное тушеное мясо из свинины в медленноварке

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 6 часов

Общее время: 6 часов 10 минут

Сделанное в мультиварке, это сытное тушеное мясо из свинины в техасско-мексиканском стиле — идеальный способ использовать остатки тушеной свинины. Это пикантная, острая комфортная еда в лучшем виде!

Состав

2 стакана куриного бульона
2 чашки сальсы верде
2 банки (15 унций) черной фасоли, промытые и высушенные
1 банка (10 унций) нарезанных кубиками помидоров и зеленого перца чили
1 фунт тертой свинины
1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
2 измельченных зубчика чеснока
1 (12 унций.) мешок замороженной кукурузы
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка молотого тмина
1/8 стакана желтой кукурузной муки
1/4 стакана нарезанной свежей кинзы
Соль, перец по вкусу

Инструкции

Слегка смажьте чашу мультиварки. Добавьте все ингредиенты, кроме кукурузной муки, кинзы, соли и перца.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне 4-6 часов или до образования пузырьков.
Приблизительно за 30 минут до подачи всыпать кукурузную муку. Добавьте кинзу и приправьте солью и перцем по вкусу непосредственно перед подачей на стол.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Куриный суп Энчилада в медленноварке

Свинина в медленноварке Chili Verde

Крем-суп из куриной тортильи

Кто первым приготовил это: По материалам Southern Living

Капустный суп с курицей и свининой

Этот сытный капустный суп с курицей, свининой и большим количеством овощей представляет собой простую трапезу в горшочке.Отличная комфортная еда для холодного зимнего вечера.

Капустный суп с курицей и свининой

Нет ничего лучше сытного супа в середине зимы. Некоторые из моих других любимых супов для основного блюда — это суп с фаршированным перцем, суп из тако с индейкой и чили, а также суп из говядины, помидоров и ачини ди пепе.

Я провел выходные с Катей из Food For Every Season, и она приготовила этот удивительный суп. Сделанный из нескольких простых ингредиентов, которые у нее были под рукой, он наполнил кухню ароматом удобной еды.

Капустный суп с курицей и свининой

255,2 кал. 31,7 Белок 12,5 Углеводы 7,4 Жиры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Этот сытный суп из капусты с курицей, свинина и много овощей — это простая еда в горшочке. Отличная комфортная еда для холодного зимнего вечера.

3 средних нарезанных моркови
2 нарезанных лука (только для белков)
1 нарезанный кочан
1 нарезанный желтый перец
15 унций.куриные грудки, 3 штуки
4 6 унций. кусочки нежирной свинины, например, свиной вырез (всего 24 унции)
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
1/4 чайной ложки тмина
1,5 унции бренди
8 стаканов воды
1 куриный слиток Knorr
соль
перец

Нарезать мясо небольшими кусками.
В большой кастрюле смешайте мясо, воду и специи и варите около 15 минут на среднем огне.
Добавьте овощи и оставшиеся ингредиенты.
Уменьшить до минимума, накрыть крышкой и варить около 45 минут.

Калории: 255,2 ккал, углеводы: 12,5 г, белки: 31,7 г, жиры: 7,4 г, насыщенные жиры: 2,6 г, холестерин: 80,6 мг, натрий: 223,7 мг, клетчатка: 3,8 г, сахар: 1,5 г

Blue Smart Points: 4

Green Smart Points: 5

Purple Smart Points: 4

точек +: 6

Ключевые слова: лучший рецепт капустного супа, ингредиенты для капустного супа, капустный суп с курицей и свининой, куриный суп с капустой , простой суп из капусты

posted 28 февраля 2009 от Gina

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Рецепт японского супа из свинины | Японские рецепты

Рецепт японского супа из свинины | Японские рецепты | PBS Food Рецепт японского супа из свинины | Японские рецепты | PBS Food

Food Home »Рецепты» Японский суп из свинины

Узнайте, как приготовить этот ароматный суп в японском стиле от Марка Мацумото из книги «Без рецептов». См. Полный текст в блоге Fresh Tastes.

Ингредиенты

1 фунт свинины (или свиной грудинки), нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма
6 стаканов воды
Один кусок комбу площадью 4 квадратных дюйма, протертый
Одна 1-дюймовая ручка имбиря, очищенного от кожуры и нарезать 8 кругов
8 унций сацумаимо (японский сладкий картофель), очистить и нарезать кубиками 1/2 дюйма
2 моркови, очистить и нарезать кусочками 1/2 дюйма
один гобо длиной 10 дюймов (корень лопуха), измельченный
1/2 луковицы, нарезанной 2 столовых ложки мирина 1/4 стакана мисо (белого или красного) 2 лука-шалота, тонко нарезанных
Горячий приготовленный короткозернистый рис для суши, для сервировки

Направления

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения; добавить свинину.Перемешивайте около минуты. Слейте мясо на дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. На этом этапе из мяса удаляются загрязнения и излишки жира, что придает супу более чистый вкус.
Добавьте свинину, 6 стаканов воды, комбу и имбирь в большую чистую кастрюлю и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на среднем или медленном огне, пока мясо не развалится, если его ткнуть вилкой, примерно 2 часа. Удалите комбу и имбирь. Добавьте сладкий картофель, морковь, гобо, лук и мирин. Продолжайте варить, пока морковь не станет мягкой, около 1 часа.
Убавьте огонь до минимума. Добавьте мисо, хорошо помешивая, чтобы полностью раствориться, но старайтесь не размять овощи. Попробуйте суп и добавьте еще мисо, если ему нужно больше соли. Добавьте зеленый лук. Подавать в суповых тарелках с отдельной тарелкой риса для каждого человека.

Представлено:

Сливочный суп из свинины и цветной капусты

Наш малыш любит суп! Обычно на приготовление супа у меня уходят часы, чтобы все вкусы раскрылись по-настоящему. А бывают случаи, когда я делаю быстрый суп всего за 30 минут, и на вкус он такой, как будто он готовился часами! Этот картофельный суп из цветной капусты со свининой — один из тех 30-минутных супов! Как его так быстро приготовить? Что ж, это суп, который лучше всего готовить из остатков еды.Когда мы едим свиные отбивные, я оставляю одну или две для супа. Когда я готовлю целую курицу, я использую кости, чтобы сделать бульон. Я готовлю овощи в течение 2-3 дней, а затем нарезаю их для супа. При приготовлении этого супа мы можем израсходовать все, что есть в доме, что еще не было съедено, или вы можете просто использовать все свежее.

Не любите цветную капусту? Без проблем! Вы даже не узнаете, что это здесь. Все остальные вкусы полностью берут верх. Суп действительно густеет, и он очень полезен. Кроме того, гораздо проще спрятать цветную капусту, чем брокколи или шпинат, если вам нужно это скрыть.🙂

Узнайте все о цветной капусте на сайте Know Your Produce!

1 свиная отбивная без костей
1 средний красновато-коричневый картофель
1 средняя цветная капуста
1 стебель сельдерея
1 средняя морковь
1/2 средней луковицы
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
2 чашки курицы бульон с низким содержанием натрия
1/4 чайной ложки паприки
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца, молотого
2 стакана молока

Нарезать свиную отбивную, картофель и цветную капусту.
Нарезать сельдерей и морковь.
Лук нарезать.
В большой кастрюле смешайте все ингредиенты, кроме молока.
Когда овощи приготовятся, удалите большую часть цветной капусты.
Поместите цветную капусту в блендер с молоком.
Вылейте смесь цветной капусты обратно в суп и перемешайте. Наслаждаться!

Поскольку мы используем оставшиеся свиные отбивные, мы исключаем из этого супа любую ветчину или свинину и используем копченую паприку, чтобы придать ему немного больше того аромата дыма.Мы делаем наш суп красивым и кремообразным, смешивая цветную капусту и картофель с небольшим количеством цельного молока. Вы можете добавить любые овощи, которые хотите или есть под рукой. Сегодня мы нарезали морковь, сельдерей и лук. Мы много готовим еду, и тем самым вы убедитесь, что вы израсходуете купленные вами прекрасные продукты, а не выбрасываете их, когда они портятся. Легко схватить и идти всегда побеждает!

Рецепт итальянского супа из свинины и томатного

Замечательно полезные травы

Добавление в блюда свежих трав, таких как розмарин и орегано, может стать отличным способом усилить аромат, уменьшив потребность в лишнем жире или соли.Но они не только добавляют вкуса: они также содержат мощные антиоксиданты, такие как розмариновая кислота и карнозол в розмарине и тимол в орегано.

4 ч.л. оливкового масла, разделенных на части
Свиная вырезка 12 унций, нарезанная кубиками по ½ дюйма
1 ч.л. паприки
Цельнозерновые макароны или макароны из коричневого риса на 2 унции
14 1/2 унции несоленых нарезанных кубиками помидоров в коробках или банках
1 стакан виноградных помидоров, разрезанных на четвертинки
1⁄8 чайной ложки хлопьев красного перца
2 чашки молодого шпината
2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
1/2 ч. л. нарезанного свежего розмарина
1/2 чайной ложки морской соли
1 унция сыра пармезан, по желанию

В большой кастрюле нагрейте 1 чайную ложку масла на среднем или высоком уровне.Посыпать свинину паприкой и добавить в кастрюлю. Готовьте, периодически помешивая, 4 минуты до готовности. Переложите на большую тарелку и отложите.
В ту же кастрюлю добавьте 1½ стакана воды, макароны, помидоры и перец. Доведите до кипения и убавьте огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и тушите 8-9 минут, пока паста не станет мягкой. Добавьте свинину и остатки сока, шпинат, орегано, розмарин, соль и оставшиеся 3 ч.л. масла. Перемешайте, пока шпинат не станет немного увядшим. Разложите по сервировочным тарелкам и полейте сыром (если используете).

Размер порции 1 1/4 чашки
калорий 224
Содержание углеводов 17 г
Содержание холестерина 55 мг
Жирность 8 г
Содержание клетчатки 5 г
Содержание белка 20 г
Насыщенные жиры 2 г
Содержание натрия 315 мг
Содержание сахара 5 г
Содержание мононенасыщенных жиров 0 г
Содержание полиненасыщенных жиров 1 г

Садовый суп из свинины медленного приготовления

Распечатать рецепт

Наслаждайтесь восхитительным запахом осеннего рецепта с овощами и нежирной свининой.

Этот рецепт, сертифицированный для проверки сердца, предоставлен вам Smithfield Food, Inc.

Пищевая ценность

Садовый суп из свинины медленного приготовления

калорий

232 на порцию

Белок

29 г на порцию

Волокно

4 г на порцию

Просмотреть полную информацию о питании

Пищевая ценность

калорий		232
Всего жиров		4.6 г
	Насыщенные жиры	1,5 г
	Транс-жиры	0,0 г
	Полиненасыщенные жиры	0,8 г
	Мононенасыщенные жиры	1. 9 г
Холестерин		71 мг
Натрий		182 мг
Всего углеводов		16 г
	Пищевые волокна	4 г
	Сахара	8 г
Белок		29 г

Диетические биржи
3 овоща, 3 нежирного мяса

Состав

Порций 8

1 свиная вырезка без костей, нарезанная кубиками по 2,5 см
2 стакана крупно нарезанной капусты
1 14 унций. упак. замороженные перец и лук
1 10 унций. упак. замороженная овощная смесь
2 14,5 унций консервы тушеные без соли
1 чашка говяжьего бульона
1/2 стакана нарезанной свежей петрушки

Проезд

Совет: нажмите на шаг, чтобы отметить его как выполненный.

Смешайте все ингредиенты, кроме петрушки, в мультиварке на 6 литров. Перемешайте, пока хорошо не смешается. Накрыть крышкой и варить на сильном огне от 5 до 6 часов (на слабом: от 10 до 12 часов).
При использовании добавьте петрушку.

Этот рецепт, сертифицированный для проверки сердца, предлагается вам компанией Smithfield Foods, Inc.

Свиной бульон по-китайски | Поваренная книга всеядного животного

Свиной бульон — незаменимый ингредиент китайской кухни, особенно зимой. Имеет белый полупрозрачный цвет и мясной вкус. Его можно добавлять во все виды овощных супов, супов с лапшой и рагу в качестве усилителя вкуса. По сравнению с куриным бульоном, свиные кости можно получить за небольшую часть стоимости целого цыпленка, что обеспечивает более экономичный способ приготовления основы для супа.

Суп — необходимое блюдо на нашем обеденном столе каждый день, и то же самое касается миллионов других китайских семей. В зависимости от региона предпочтения китайцев в еде по отношению к супу значительно различаются, но суп обычно считается обязательным предметом на повседневных обеденных столах.

В южной части Китая особенно любят 煲汤 ( bao tang ), суп медленного приготовления с различными ингредиентами, включая китайские лекарственные травы. Суп обычно имеет превосходный вкус, богат питательными веществами и имеет много преимуществ для здоровья.

С другой стороны, жители северного Китая ленивы готовят суп. Вместо того, чтобы часами готовить мясо и овощи, люди склонны быстро и легко приготовить суп, состоящий всего из нескольких ингредиентов. Классический пример — острый и кислый суп. Если вы посмотрите на список ингредиентов, то удивитесь, что в качестве основы в нем используется вода, а не бульон, что позволяет создать супервкусный суп менее чем за 20 минут.

Еще одна хитрость для создания суперпростого и вкусного супа — добавить в основу супа мясной бульон.Таким образом, вам нужно будет добавить только несколько овощей, и суп получится насыщенным и сытным.

Свиной бульон приготовить очень просто. Единственные приправы, которые вам понадобятся, — это имбирь и вино Шаосин. Они устраняют неприятный привкус сырых свиных костей, не добавляя при этом особого вкуса супу. Варка костей предназначена для приготовления концентрированного нейтрального супа, который можно легко использовать в других блюдах. По этой причине острые специи и соль исключены из списка ингредиентов.

Как создать красивый свиной бульон

Используйте кости свиных окорочков . Они содержат кабачки, которые придают бульон великолепный аромат и действительно меняют его.
Попросите мясника разделить кости на несколько частей, чтобы кости быстро отдавали аромат.
Тщательно вымойте кости перед приготовлением. Не знаю, как вы, но я все мясо промываю перед тем, как готовить. Кто знает, где это было?
Слить суп после первого кипячения .Это устранит сгустки крови и коричневую пену, и бульон станет красивого белого цвета, а не станет коричневым.
Поддерживайте бульон кипящим на протяжении всего процесса приготовления. Так вы получите полупрозрачный суп вместо прозрачного.

Бонусные подсказки

Наслаждайтесь мясом, падающим с костей . Я добавила несколько советов в рецепт ниже, чтобы нежное мясо не пропадало зря.
Приготовьте вторую партию бульона после того, как первая партия будет готова.Вторая партия закончится быстрее, но не будет такой плотной, как первая. Тем не менее, его можно легко использовать как основу для супа, чтобы накормить четырех человек.
Сварить суп, чтобы было легче хранить . Просто не забудьте добавить достаточное количество воды, когда будете использовать бульон, чтобы получить хороший бульон, не потребляя слишком много калорий.

После приготовления свиного бульона его можно использовать как основу для супа и для приготовления тушеного мяса. Ознакомьтесь с моим рецептом супа с фрикадельками из зимней дыни, чтобы узнать, как использовать свиной бульон!

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Бульон из китайской свинины

Свиной бульон — незаменимый ингредиент китайской кухни, особенно зимой.Имеет белый полупрозрачный цвет и мясной вкус.

Его можно добавлять во все виды овощных супов, супов с лапшой и рагу в качестве усилителя вкуса. По сравнению с куриным бульоном, свиные кости можно получить за небольшую часть стоимости целого цыпленка, что обеспечивает более экономичный способ приготовления основы для супа.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: приправа

Кухня: китайская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 5 минут

Ингредиенты

2 (1 кг) нарезанных костей свиных ножек (* см. Сноску 1)
2 столовые ложки вина Шаосин
1 имбирь большого пальца руки

Инструкции

Тщательно вымойте свиные кости проточной водой.
Добавьте кости, вино Шаосин и имбирь в большую кастрюлю (или голландскую духовку). Добавьте воды, пока кастрюля не наполнится на 4/5. Накройте и доведите до кипения. Во время приготовления несколько раз перемешайте кости, чтобы они не прилипли ко дну. Снимайте пену с поверхности, пока суп не станет прозрачным, примерно 5 минут.
(Необязательно) Выключите нагрев. Используйте палочки для еды (или щипцы), чтобы переложить кости на тарелку. Поместите ситечко в большую миску. Процедите бульон и выбросьте кости и другие фрагменты.Промойте кастрюлю, чтобы избавиться от лишней пены. Перелейте бульон и косточки в кастрюлю. (* см. сноску 2)
Снова доведите бульон до кипения. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне (на среднем огне, если используете электрическую плиту) в течение 3,5–4 часов. Бульон должен продолжать кипеть на протяжении всего приготовления. Во время приготовления не нужно добавлять воду, но не забывайте проверять бульон каждые 20–30 минут. Если вода стекает слишком низко и перестает покрывать кости, добавляйте кипяток, по 2 стакана за раз.Не добавляйте воду в последний час приготовления.
В конце приготовления бульон должен уменьшиться примерно до 1/3 (или менее) первоначального объема. Переложите свиной бульон в миску, чтобы он остыл.
(Необязательно) Если к костям прикреплено какое-либо мясо, вы можете отделить мясо от костей и съесть его с соусом для макания. Чтобы приготовить соус для макания, смешайте 1 столовую ложку светлого соевого соуса с 1 чайной ложкой сахара. Мясо по-прежнему будет нежным и влажным, и его следует съесть как можно скорее.Или вы можете хранить мясо и использовать его для приготовления жареного риса позже.
(Необязательно) Оставьте кости в кастрюле и приготовьте еще одну партию бульона. Добавьте воды, пока кастрюля не наполнится наполовину. Доведите воду до кипения. Накрыть крышкой и варить еще 2 часа, чтобы набралось больше бульона. Бульон снова должен стать достаточно концентрированным, но уже не таким густым, как в первый раз. Вы можете использовать этот бульон для приготовления супа без добавления воды. Для хранения переложите вторую порцию бульона в миску, чтобы она остыла. Откажитесь от имбиря и свиных костей.
Из бульона можно приготовить суп и бульон с лапшой и добавить его в тушеные блюда и блюда для жарки, чтобы усилить вкус. Если вы используете его для приготовления супа, не забудьте добавить воды в бульон, чтобы отрегулировать его по вкусу. Я использовал свою первую партию, чтобы приготовить четыре блюда на двоих, используя бульон исключительно для супа.
Подождите, пока смесь полностью не остынет. Вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель или в морозильной камере до 2 месяцев.

Примечания

Попросите мясника нарезать кости свиных ножек на 3–4 части.
Бульон и кастрюля сильно испачкаются, когда вы в первый раз доведите воду до кипения. Процедите бульон и ополосните кастрюлю, чтобы избавиться от лишней пены и в итоге получить чистый бульон.

Nutrition

Порция: 43 г, калорийность: 61 ккал, белок: 11,1 г, жиры: 1,5 г, насыщенные жиры: 0,5 г, холестерин: 31 мг, натрий: 24 мг, калий: 179 мг, железо: 3 мг

от alexxlab 24.12.2019

Рецепты из мяса курицы: Рецепты вкусных блюд из курицы. Что приготовить из курицы: 1085 рецептов

15 вкусных рецептов из курицы со всего мира • INMYROOM FOODКурица, пожалуй, является одним из самых универсальных продуктов в нашем холодильнике. Из нее получаются замечательные супы, оригинальные закуски и сытные вторые …

Подробнее

от alexxlab 23.12.2019

Праздничное мясо рецепты с фото: Праздничное мясо, рецепты с фото (145 пошаговых рецепта — праздничное мясо)

Мясо на праздничный стол. Готовим горячее блюдо в духовке. Рецепты с фото простые и вкусныеКонец ноября – то время, когда многие хозяйки уже продумывают меню на новогодние праздники. А какой стол …

Подробнее

Мясо на праздничный стол. Готовим горячее блюдо в духовке. Рецепты с фото простые и вкусные

Конец ноября – то время, когда многие хозяйки уже продумывают меню на новогодние праздники. А какой стол без горячего вкусного мяса? Обычно именно сочное, хорошо приготовленное ароматное мясное блюдо является гвоздем стола. Поэтому так важно мясо на праздничный стол приготовить идеально.

Можно просто запечь большой кусок в духовке – это всегда хороший вариант: сытно, просто и действительно очень вкусно. Но есть и другие более интересные способы. На первый взгляд может показаться, что готовить сложно и долго, но, как правило, это мнение обманчиво. Зачастую с мясом может справиться даже начинающая хозяйка, а большую часть времени занимает пассивное приготовление – то есть делать ничего не нужно.

Чтобы запеченное мясо на праздничный стол получилось фантастически вкусным, очень важно правильно выбрать кусок, который будете готовить.

Покупайте только свежее мясо в проверенном месте. Не стоит после этого его замораживать – приготовить купленный кусок лучше в тот же день или хотя бы на следующий.
Многие предпочитают свинину. Она считается более мягкой и сочной. Для запекания подходят лопатка, окорок или вырезка. Они в меру жирные, чтобы готовое блюдо получилось сочным. При этом жира не настолько много, чтобы с мясом было тяжело работать.
Если на свинине есть слой сала, его лучше срезать, но при запекании (если позволяет рецепт) положить сверху. Так, готовое блюдо получится наиболее сочным. Перед подачей жировой кусок нужно просто выкинуть.
Выбирая свинину, понюхайте ее. Мясо должно обладать нейтральным мягким запахом, а мякоть молочного поросенка – пахнуть молоком.
Надавите на выбранный кусок. Если поверхность быстро выровняется, а само мяско не окажется слишком рыхлым – все в порядке. Также оно не должно липнуть к пальцам или оставлять на них слизь.
Не менее вкусной получается говядина. Главное, правильно выбрать кусок. Самым лучшим вариантом считается огузок или боковая часть бедра, а также спинка. Обратите внимание, что обычно говядина готовится дольше свинины.
Заворачивая мясо в фольгу, следите, чтобы матовая сторона оказалась снаружи. Она пропускает жар, в то время как глянцевая – его отражает.
Правила выборы говядины идентичны со свининой: приятный аромат, упругость, отсутствие слизи.
Хороший кусок мясо должен быть весь примерно одного цвета. Если есть более темные и светлые участки, велика вероятность, что вам хотят продать несвежую мякоть.

Праздничная буженина из свинины в горчичном маринаде

Простой рецепт невероятно вкусного мяса на праздничный стол. Сочное, полезное и красивое – такое горячее блюдо будет достойным украшением любого стола. Благодаря обилию специй оно получается действительно очень ароматным, а из-за технологии запекания – нежным. Это мяско просто тает во рту.

Лучше возьмите шею. Сало или совсем не удаляйте, или срежьте и выложите сверху – так готовое блюдо получится сочнее. Обязательно в само мясо добавляйте чеснок – таким образом, оно станет гораздо ароматнее. 2 часа – минимальное время, которое нужно для маринования мяса. Идеально, если у вас получится оставить его мариноваться на всю ночь.

Понадобится:

свинина – 2 кг;
масло подсолнечное – 2 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.;
зернистая горчица – 1 ст. л.;
кориандр – 1 ч. л.;
перец черный горошком – 1 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
приправа для свинины – 1 ч. л.;
чеснок – 2 головки;
смесь перцев по вкусу;
веточки тимьяна;
веточки розмарина.

Этапы приготовления.

В глубокой емкости соедините все ингредиенты, кроме мяса и чеснока. То есть вам нужно влить подсолнечное масло, соевый соус и добавить приправы с солью.

Туда же протрите 1 головку чеснока. Все хорошенечко перемешайте.

Вторую головку очищенного чеснока нарежьте тоненькими пластиночками.

Мясо промойте под холодной водой и обсушите специальными полотенцами.

По всему куску свинины сделайте произвольные надрезы ножом – это нужно сделать, чтобы мясо хорошо промариновалось.

В прорези вставьте доли нарезанного чеснока.

Хорошенечко обмажьте мясо маринадом. Не стесняйтесь втирать его руками, не пропуская ни одну прорезь.

Мясо выложите в миску из-под маринада, накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа мариноваться.

Положите настоявшееся мясо на фольгу, сверху выложите веточки розмарина и тимьяна и заверните. Следите, чтобы не было открытых участков, а соку было бы неоткуда вытечь. Для верности используйте 2 слоя фольги.

Выложите в форму и запекайте в течение часа при 180 градусах в духовке.

Через час аккуратно раскройте мясо и полейте выделившимся соком.

Повторно отправьте в духовку минут на 20, чтобы оно сверху запеклось. Великолепное мясо на праздничный стол готово, можно подавать горячим или охлажденным, будет очень вкусно.

Мясные корзиночки с беконом и сыром на праздничный стол

Если вам хочется чего-то более необычного, чем просто запеченное мясо на праздничный стол, обратите внимание на этот рецепт. Оригинальные, вкусные, сытные, ароматные корзиночки с сыром. Именно благодаря ему блюдо получается таким вкусным и пикантным. Если подавать его сразу после духовки, то при разрезе сыр, который внутри, потечет, делая блюдо еще более интересным.

Готовятся корзиночки довольно просто, ингредиенты – стандартные. Фарш лучше подойдет смешанный – из свинины и говядины. Можете купить готовый или сделать его самостоятельно. Сыр покупайте только проверенный, который хорошо плавится в духовке.

Понадобится:

фарш – 600 гр.;
сыр – 300 гр.;
бекон копченый – 150 гр.;
лук – 150 гр.;
перец болгарский – 50 гр.;
помидор – 50 гр.;
соль по вкусу;
перец по вкусу;
растительное масло.

Этапы приготовления.

Сыр пропустите через терку с крупными отверстиями.

Овощи ополосните и насухо вытрите. У перчика удалите семена.

Помидор нарежьте пластинками, перец – кубиками.

Очищенный лучок мелко порубите.

В глубокой чашке соедините фарш с луком. Перемешайте.

Разделите фарш на 4 части и скатайте из каждой круглую котлетку. Выложите на застеленный фольгой противень.

Дно граненого стакана смажьте растительным маслом и вдавите его в серединку каждой котлетки, формируя вокруг бортики. У вас должна получиться корзиночка с довольно высокими стенками.

Вокруг по периметру корзиночки оберните бекон.

В серединку положите сыр, затем перчик, снова сыр, дольки помидора и опять сыр. Украсьте перцем. Повторите со всеми котлетками.

Запекайте при 180 градусах 30-40 минут. Подавайте горячими, чтобы сыр был мягким и тягучим. Но и в остывшем виде они невероятно вкусны.

Мясной рулет по-грузински с орехами и специями к празднику

Для приготовления этого рулета нужно взять пашину (она же подчеревок или покромка) – отруб нижней части туловища свинины или говядины. По рецепту рулет нужно варить в рукаве. Очень важно тщательно завернуть мясо, чтобы оно не соприкасалось с водой и варилось в собственном соку. Так же можно все время готовить рулет в духовке, сначала в рукаве при температуре 200 градусов в течении 2 часов, а затем без рукава до образования румяной корочки.

Рулет готовится довольно просто, а получается непередаваемо вкусным. Сочный, ароматный, нежный. Для придания красивой аппетитной корочки запеките его под грилем, когда он полностью приготовится.

Понадобится:

пашина – 1.5 кг;
грецкие орехи – 150 гр.;
базилик зеленый – 100 гр.;
перец душистый – 1 ч. л.;
острый перец – 0.5 ч. л.;
кориандр семена – 0.5 ч, л.;
чеснок – 1 головка;
веточки розмарина – 2 шт.;
соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Чеснок очистите. 3 зубчика отложите. Остальные зубцы меленько порубите.

Измельчите заранее вымытый базилик. Мелко порубите орехи.

Соедините чеснок, безлик и орехи. Перебейте все погружным блендером до однородного состояния. У вас должна получиться довольно густая паста.

Мясо ополосните водой и оботрите салфетками.

Из подготовленного куска сделайте один в меру тонкий мясной пласт одинаковой толщины с относительно ровными краями.

3 зубчика чеснока нарежьте тонкими пластинками и начините им мяско – для этого сделайте прорези в разных местах.

Мясо посыпьте солью и перцем.

Семена кориандра измельчите в ступке и посыпьте им мякоть.

На мясной пласт выложите пасту и распределите по всей площади.

Плотно закрутите мясо в рулет и перевяжите толстой шелковой нитью.

Чтобы рулетик получился еще более ароматным, под нити вставьте веточки розмарина.

Поместите мясо в рулет для запекания, добавьте душистый перец и варите в горячей воде 2 часа. Или отправьте в духовку в рукаве на это же время при температуре 180 градусов.

Когда рулет сварится, извлеките его из воды, дайте слегка остыть и отправьте запекаться под гриль не более чем на 20 минут.

Мясо в слоеном тесте с грибами на праздничный стол

Еще один рецепт необычной подачи мяса на праздничный стол. Оно получается очень вкусным, сочным и ароматным. Тонкое слоеное тесто, нежные грибы и сочный кусок свинины, который сначала обжаривался, а затем запекался. В разрезе такое блюдо выглядит особенно эффектно.

Идеально для этого рецепта подойдет свиная вырезка. Очень важно, чтобы она была продолговатой формы. Свинину нужно предварительно обжарить на сковороде с каждой из сторон на максимальном огне, чтобы образовалась корочка. Таким образом, весь сок останется внутри, и мяско получится очень нежным.

Понадобится:

свинина – 1 кг;
шампиньоны – 800 гр.;
тесто слоеное – 500-600 гр.;
панировочные сухари – 30-40 гр.;
лук – 2 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
прованские травы;
черный перец;
паприка;
кумин;
кориандр;
базилик;
соль;
масло растительное для обжаривания;
масло сливочное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Мясо обмойте, обсушите.

Все приправы, а также соль распределите по силиконовому коврику.

Мясо обваляйте в специях, хорошенько прижимая каждой частью к приправе.

В разогретую сковородку влейте немного растительного масла и добавьте чуть сливочного.

Обжарьте мясо со всех сторон на сильном огне – это поможет как бы запечатать его, оставив весь сок внутри.

Выложите свинину на застеленный пергаментом противень и запекайте при 180 градусов.

Лук и чеснок очистите и мелко порубите.

В разогретую сковродку снова плесните масла. Отпарьте обжариваться сначала лучок до легкого золотистого цвета, а затем чеснок.

Грибы обмойте и обсушите, мелко нарежьте.

На отдельной сковороде обжарьте шампиньоны. Важно, чтобы вся жидкость, которую они пустят, выпарилась.

Когда это произойдет, добавьте к шампиньонам лук и обжаривайте еще буквально пару минут помешивая.

Выложите грибы с луком в глубокую емкость и добавьте туда немного сухарей. Перемешайте.

Слоеное готовое тесто слегка раскатайте и выложите на него грибы. Распределите по всей поверхности, оставляя свободными края.

Взбейте в чашке яйцо. Промажьте им края теста, чтобы лучше слиплись.

Выложите мясо на тесто и сверните рулет. Защипните края теста. Выложите на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте минут 30 при температуре 180 градусов, пока тесто не пропечется. Подавайте немного остывшим, так праздничное мясо будет проще нарезать.

Рецепт праздничного мяса с картофелем «Медвежья лапа»

Еще один вкусный и сытный рецепт мяса на праздничный стол. Подача не банальная, а само блюдо очень интересное. Готовить его достаточно просто. Сочное, вкусное, нежное – мясо в картошке будет отличным вариантом, совмещающем в себе и второе, и гарнир.

Обязательно используйте соус, который описан в рецепте. Так, мясо получится еще более нежным благодаря майонезу и ароматным благодаря зелени и чесноку. Вместо твердого сыра можете взять полутвердый. Главное условие – чтобы он хорошо плавился.

Понадобится:

картофель – 500 гр. ;
свинина – 400 гр.;
сыр твердый – 100-150 гр.;
яйцо куриное – 2 шт.;
мука – 2 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
укроп;
майонез;
соль по вкусу;
приправы по вкусу;
перец по вкусу;
масло растительное для обжаривания.

Этапы приготовления.

Мясо ополосните и обсушите салфетками. Нарежьте стейками около 1.5 сантиметров толщиной.

Каждый кусочек выложите в пакет и отбейте кухонным молоточком с обеих сторон.

Затем посолите и поперчите мясо со всех сторон, вотрите все это руками и отставьте в сторону.

Картошку очистите и пропустите через терку с крупными отверстиями. Залейте холодной водой и оставьте на 10 минуток.

Так же натрите кусочек сыра.

Отожмите картофель по истечению 10 минут. Добавьте 2 яйца, посолите, поперчите и перемешайте.

Добавьте к картошке муку и снова хорошенько перемешайте.

Разогрейте сковродку с маслом, выложите картошку пластом. Его толщина должна быть примерно, как и у куска мяса, а по площади – чуть шире. На картошку положите мясо и сверху прикройте еще одним слоем картофеля. Края слегка скрепите.

Обжаривайте с каждой стороны до светлой золотистой корочки.

Мясо в картошке выложите на застеленный пергаментом противень.

Запекайте при 180 градусах 40 минут.

Пока мясо запекается, можете заняться соусом. Очищенный чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом. Заранее вымытую зелень измельчите и отправьте туда же. Все хорошенечко перемешайте.

Смажьте соусом мясо, посыпьте тертым и сыром. Запекайте еще 10 минут.

Невероятно вкусное запеченное мясо с апельсином на праздничный стол

Еще один вкусный и не совсем обычный рецепт нежного сочного мяса. Апельсин придает блюду легкую кислинку и свежесть, а сыр – пикантную корочку. Вроде бы всего 2 простых ингредиента, а столько новых вкусов и ощущений!.

Свинину в этом рецепте можно смело заменить на курицу или индейку. А вот говядину брать не стоит – блюдо может получиться довольно жестким. Маленький секрет: когда очистите апельсин, если мякоть останется на кожице, выдавите ее сок на мяско и оставьте его пропитаться.

Понадобится:

свинина;
сыр;
апельсин;
лук;
сметана;
специи;
зелень.

Этапы приготовления.

Свинину обмойте и обсушите. Нарежьте стейками толщиной 1.5-2 сантиметра.

По всей поверхности мяса сделайте насечки сначала вдоль, затем поперек. Это нужно, чтобы готовая свинина была очень мягкой и хорошо пропиталась всеми соками.

Чуть посолите мяско, добавьте перчик и натрите всем эти подготовленные стейки.

С другой стороны тоже сделайте насечки и чуть подсолите.

Очистите апельсин и нарежьте кружочками. Удалите косточки.

Также очистите лук и нарежьте полукольцами.

Заранее обмытую и обсушенную зелень мелко порубите.

Соедините зелень со сметаной или майонезом, добавьте любимую приправу и хорошенько перемешайте.

Мясо выложите на застеленный пергаментом противень, смажьте соусом, положите сверху лук, а затем апельсин.

Запекайте при 220 градусах около получаса.

Сыр пропустите через терку с крупными отверстиями. Посыпьте им мясо через полчаса.

Свинину под сыром запекайте еще минут 10. Вкусное и сочное мясо на праздничный стол готово, можно подавать с овощным гарниром или салатом.

Праздничный мясной рулет из говядины с беконом и сухофруктами

Очень вкусный, красивый и необычный рулет. Обилие специй делает мясо непередаваемо ароматным, сухофрукты придает легкую сладость и еще более легкую кислинку и выгодно оттеняют вкус говядины. А маринад из вина делает ее очень мягким. Готовится рулет довольно просто, но начинать нужно хотя бы за сутки до торжества.

Чтобы рулет получился нежным, берите шею или филейную часть говядины. Из сухофруктов возьмите вишню, кизил, чернослив и курагу – они отлично сочетаются, к тому же очень красиво выглядят в разрезе рулета. Когда будете мариновать мясо, не берите посуду из нержавеющей стали, чтобы не пошло окисление. Вино можете выбрать любое – полусладкое или сухое в зависимости от того, какой результат вы хотите получить: сладковатый или с легкой кислинкой.

Понадобится:

говядина – 1.5 кг;
бекон – 500 гр.;
сухофрукты – 200 гр.;
вино красное – 0.5 л.;
чеснок – 2-3 зубчика;
орегано;
паприка;
специи для мяса;
корица молотая;
гвоздика;
бадьян звездочки;
сушеная цедра лимона;
соль;
перец.

Этапы приготовления.

Обмойте и оботрите мясо. Удалите жилистую и жировую часть – они в рулете лишние.

Разрежьте горизонтально кусок мяса примерно пополам, но не до конца – говядина должна развернуться, как книжка.

Отбейте мяско с двух сторон кухонным молотком.

Слегка посолите говядину и добавьте чуть перца. По всей площади мяса выложите бекон кусочек к кусочку, можно даже внахлест. Опять слегка присолите и добавьте перчик.

Очищенный чеснок пропустите через пресс и распределите по бекону. Затем посыпьте специями.

Выложите на бекон, присыпанный приправой, сухофрукты. Не укладывайте их слишком близко к краю.

Заверните плотный тугой рулет. Обвяжите шелковой толстой нитью.

Вылейте вино в емкость, где будет мариноваться рулет. Добавьте все перечисленные ранее специи.

Полейте маринадом рулет и оставьте на сутки, прикрыв крышкой. За это время хотя бы пару раз переверните рулет.

Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов 1.5 часа.

Невероятно вкусное мясо под праздничной шубой — видео рецепт

Это не мясо по-французски, но вкус у него отменный, начинка из чернослива и орешков сделает свое прекрасное дело и превратит обычное мясо в праздничное.

Как приготовить мясо с ананасами и грибами к празднику

Очень простой рецепт необычайно вкусного мяса на праздничный стол. Это практически мясо по-французски, но помидоры тут заменяются ананасами. Готовое блюдо получается очень сочным благодаря луку и грибам. А твердая сырная корочка еще больше подчеркивает мягкость свинины. Немаловажную роль играет ананас, добавляя легкую экзотическую сладость.

Для этого блюда идеальней всего подходит шейная корейка – она в меру жирная, чтобы получиться сочно, но без видимого сала. Грибы берите на свой вкус: вешенки, шампиньоны, опята. Готовое блюдо очень эффектно выглядит.

Понадобится:

свинина – 1 кг;
грибы – 500 гр.;
сыр полутвердый – 100 гр.;
масло растительное – 50 гр.;
лук – 1-2 шт.;
ананасы консервированные кольца – 1 банка;
соль по вкусу;
перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Грибы ополосните, обсушите и нарежьте пластинками.

Лучок очистите и нарежьте четвертинками колец. Если вы не любите крупный лук, можете порубить мелкими кубиками.

Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом и обжарьте лучок с грибочками до мягкости. Посолите и добавьте перца по вкусу.

Сыр протрите через терку с крупными отверстиями.

Мясо обмойте и оботрите салфетками. Нарежьте стейками толщиной 1.5-3 сантиметра.

Выложите свинину в форму для запекания. Посолите и поперчите.

Сверху на каждый кусочек выложите жареные грибы и лук, затем посыпьте сыром.

Ананасы разрежьте на половинки, и на каждый кусочек мяса выложите половинку фрукта наполовину стоящей спиралью.

Запекайте при 180 градусах 45-50 минут. Подавайте мясо горячим с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Мясные пальчики с начинкой, которые сметут со стола первыми

Эти мясные рулеты получаются очень сочными, вкусными и сытными, а выглядят эффектно. Готовить их очень просто, кушать удобно – это очень важно, когда вы зовете гостей. Список продуктов небольшой, себестоимость блюда – минимальна.

Фарш можете выбрать на свой вкус, но лучше всего подойдет смесь курицы и телятины. Плавленый сыр должен быть качественным – только такой будет пикантно вытекать и тянуться при разрезании рулетика. Его можно заменить на хороший полутвердый сыр. Так же по желанию можно за 5 минут до готовности присыпать рулеты натертым сыром.

Понадобится:

свинина – 600 гр.;
фарш – 500 гр.;
плавленый сыр – 1 шт.;
масло растительное;
соль по вкусу;
перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Мясо обмойте, оботрите и нарежьте стейками толщиной около 1.5 сантиметров с довольно большой площадью.

Посолите с двух сторонок, затем поперчите.

Выложите свинину в пакет и отбейте кухонным молоточком сначала с одной, затем с другой стороны.

Фарш посолите и поперчите. Перемешайте.

Плавленый сыр нарежьте брусочками.

На каждый кусок мяса выложите немного фарша, распределите, положите брусочек сыра и заверните в рулетик. Обвяжите кулинарной ниткой. Повторите со всеми кусками.

Сковородку смажьте маслом и разогрейте. Обжарьте кусочки мяса до румяной корочки.

Выложите на тарелку и дайте слегка остыть. Снимите нитку.

Каждый рулет плотно заверните в фольгу. Следите, чтобы сок не смог вытечь.

Запекайте в форме при 180 градусах 30-35 минут.

Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт

Свиные ребрышки с грибами станут настоящим украшением стола к любому празднику. Рецепт не сложный, но вку у готового блюда просто замечательный.

Как видите, есть множество потрясающих вариантов, как запечь мясо на праздничный стол. Каждый рецепт имеет свою изюминку, и обязательно понравится вашим гостям.

3929просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Мясо в Духовке на праздничный стол

Очень вкусное мясо в духовке! Быстрый и простой рецепт из свинины БЕЗ ЗАМОРОЧЕК! Отличный вариант главного блюда на Новый год и праздничный стол!

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

свинина (шея или корейка)	1-1,5 кг
помидоры	2 шт
сыр	150-200 г
перец болгарский	1 шт (по желанию)
чеснок	2-3 зубчика
горчица (неострая)	1-2 ст. л.
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу
растительное масло
рукав для запекания

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Для запекания беру свиную шею или корейку без кости.
Хорошо промываю обсушиваю и делаю глубокие надрезы, на расстоянии примерно 1,5 см.
Получается вот такая книжка или мясная гармошка.
Разрезы хорошо солю, перчу и смазываю горчицей.

Переворачиваю филе, также солю, перчу и хорошо смазываю горчицей.
Филе можно запекать сразу или оставить при комнатной температуре на 2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось или убрать в холодильник на ночь.
Для начинки нарезаю: сыр, помидоры, болгарский перец и чеснок.
В каждый кармашек кладу: ломтик сыра, помидора, колечко болгарского перца и чеснок.

Чтобы мясная книжка хорошо держала форму, можно связать её кулинарной нитью.
Сверху немного солю, перчу и сбрызгиваю маслом.

Кладу свинину в рукав для запекания, рукав завязываю и делаю в нём несколько проколов зубочисткой чтобы рукав не лопнул время запекания.
Духовку разогреваю до температуры 180ºC и запекаю свинину примерно 1 час.

Совет

Мясо запечённое в рукаве в духовке всегда получается очень сочным и нежным так как весь мясной сок остаётся внутри.

В конце запекания разрезаю рукав, возвращаю мясо в духовку и даю зарумянится ещё 10- 15 минут.

Свинина в духовке по этому рецепту получается божественная! Мясо нежное и сочное, вкусное и ароматное легко режется — очень удачный рецепт на праздничный стол, быстро и простой и не хлопотный.
Буду ждать ваши отзывы. Как вам такой вариант запечённого мяса на праздничный стол?

Совет

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Пусть Ваше МЯСО в ДУХОВКЕ будет Сочным и Нежным!
Друзья, спасибо, что доверяете и готовите вместе со мной. Я желаю вам приятного аппетита и счастливого Нового года.
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Мясо гармошка (из свинины) в духовке, на праздничный стол: рецепт с фото

Это аппетитное мясо хочется есть с удовольствием и готовить почаще, не только на праздничный стол. Если вкусом свинины удивить сложно, ведь существует множество разноплановых рецептов, то формой — запросто. Особенность этого способа приготовления в том, что мясо режут так, чтобы оно стало похожим на гармошку, а затем заполняют образовавшиеся отверстия вкусной начинкой. Отличный вариант горячего блюда на праздничный стол! Разновидностей начинки много, мои любимые — сыр с помидорами и лук с грибами. Мясная гармошка с такими наполнителями получается сочной, в меру пикантной и красивой. В качестве основы я использую свинину, т.к. ее сложно пересушить, если выбрать подходящую для запекания часть туши. Если вы ее не употребляете в пищу, возьмите говядину или баранину, получится не менее вкусно. А чтобы «гармошка» из мяса сохранила максимум сочности, перед отправкой в духовку ее необходимо обернуть фольгой или поместить в термостойкий рукав. Это предотвратит чрезмерное испарение жидкости при запекании, поэтому весь сок остается внутри. Для получения румяной корочки, на последнем этапе приготовления, просто снимите фольгу либо пленку и верните мясо в духовку еще на несколько минут. Предлагаю вам 2 рабочих рецепта «гармошки», как всегда, дополненные пошаговыми фото.

Содержание статьи:

Запеченное мясо (свинина) «Гармошка» с кусочками помидоров и сыра

Помидоры и твердый сыр хорошо дополняют запеченную свинину и придают ей сочности. А чтобы блюдо вышло еще вкуснее, добавим в рецепт особый маринад из соевого соуса, меда и чеснока. Используйте только спелые, сочные помидоры с насыщенным вкусом и хороший сыр. Некоторые сорта сыра почти полностью теряют вкус после запекания (например, российский), их лучше не использовать. Также лучше не брать дешевый сырный продукт с заменителями молочного белка — он не будет плавиться в духовке, красивая корочка не получится, и праздник будет испорчен.

Ингредиенты:

мясо (лучше свинина) без кости — 600 г	твердый (полутвердый) сыр — 120-150 г
помидоры красные — 2 шт.	специи (черный перец, тимьян) — по щепотке
соевый соус — 4 ст. л.	мед жидкий — 1 ч. л.
горчица (умеренно острая) — 1 ст. л.	соль мелкая — небольшая щепотка

Рецепт с пошаговыми фото:

-1- Начните с приготовления маринада. Измельчите зубчики чеснока ножом или прессом. Добавьте соевый соус, горчицу и мед. Перемешайте до состояния эмульсии. Можно добавить немного соли, если соус не дал желаемого вкуса. Маринад получится пикантным, чуть острым, ароматным. Совет: Если мед кристаллизовался в процессе хранения, нагрейте его на небольшом огне (в СВЧ-печи) до разжижения.
-2- Помойте и обсушите кусок мяса. Для этого блюда лучше использовать среднежирную свинину (лопатку, шею, корейку, вырезку) — после запекания в духовке она получится сочной и мягкой. Желательно взять целый кусок продолговатой формы, чтобы его было удобно разрезать. Превратите цельный кусок в «гармошку», делая каждый 2 см продольный надрез почти по всей толще. Но до конца не дорезайте, чтобы блюдо не развалилось. Обильно обмажьте мясо маринадом, втирая смесь в волокна. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на час. Если планируете готовить блюдо позже, накройте миску и поставьте в холодильник.
-3- Приготовьте начинку для «гармошки». Сыр нарежьте тонкими пластинками. Удобно использовать бутербродный сыр в пластинках — он уже тонко нарезан.
-4- Помидоры порежьте кружочками.
-5- Вернитесь к мясу. В каждый надрез вставьте по кусочку сыра и 1-2 кружка помидора. Выложите свинину на фольгу, полив стекшим в миску маринадом. Плотно оберните «гармошку» в несколько слоев фольги. Отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку (ориентируйтесь на особенности своего духового шкафа), на среднюю полку. Запекайте приблизительно 60 минут.
-6- Выньте мясо из духовки, снимите фольгу. Отправьте допекаться (примерно 10-20 минут). Проверьте на готовность зубочисткой в самом толстом месте в середине куска.
-7- Перед подачей на стол разрежьте на порции, захватив со свининой аппетитно расплавленный сыр и помидоры.

Мясная «Гармошка» к празднику с жареными грибами и луком

Удачный рецепт приготовления праздничного мясного блюда на горячее. Свинина, нарезанная гармошкой и начиненная обжаренными грибами с луком, готовится без премудростей и относительно быстро. Мясо будет запекаться в фольге в течение часа, и пока работает духовка, вы сможете заняться своими делами. Блюдо можно дополнить сырной корочкой, посыпав его тертым сыром за 15 минут до готовности. Пикантной ноткой могут стать нарезанные оливки либо маринованные огурцы. Замечательная идея для подачи на праздничный или повседневный стол.

Список нужных продуктов:

мясо (мякоть) — 700 г	грибы — 200 г
лук репчатый (крупный) — 1 шт.	подсолнечное масло без запаха — 4-5 ст. л.
чеснок — 1-2 дольки	соль — 0,75 ч. л.
дробленый перец-горошек, сушеный розмарин, тимьян, паприка — по 0,25-0,3 ч. л.

Как приготовить праздничное мясо в виде гармошки, запеченное в рукаве (рецепт с фото):

-1- Подготовьте грибы. Если готовите с шампиньонами, их достаточно просто нарезать умеренно тонкими пластинками. Свежие лесные грибы предварительно отварите до готовности, остудите и порежьте. Замороженные грибочки — разморозьте, отожмите от влаги. Обжарьте на сильном огне до образования румяной корочки, но старайтесь не пересушить.
-2- Лук нарежьте кольцами. Поджарьте на масле, оставшемся после грибов.
-3- Помытое и обсушенное мясо нарежьте в виде гармошки. Приблизительный отступ между надрезами — 2-2,5 см. Внизу не дорезайте до конца примерно 0,5 см, чтобы свинина хорошо пропеклась, но не распалась на отдельные кусочки.
-4- Смешайте несколько ложек масла с сухими приправами и измельченным чесноком. Добавьте соль, перемешайте смесь до ее растворения. Натрите мясо половиной получившейся массы.
-5- Распределите луково-грибную начинку по ячейкам «гармошки». Сверху вылейте остатки маринада.
-6- Положите свинину в рукав, положите на противень. Готовьте в прогретой до 200 градусов духовке 60-70 минут. Чтобы «гармошка» зарумянилась и дошла до кондиции, через указанное время уберите рукав и верните мясо в духовку еще на 10-15 минут. Готовность определите по румяной корочке и прозрачному соку, который будет вытекать из свинины после прокалывания.

Приятного!

Праздничные блюда. Рецепты. Фото

Дорогие читатели!

Скоро праздник и очень хочется приготовить праздничные блюда, чтобы они были необычные и конечно же очень вкусные.

У каждой хозяйки свои блюда, которые она обязательно готовит на праздник. У меня тоже есть вкусные блюда, которые я готовлю к праздничному столу. Вот и решила поделиться с вами, возможно, некоторые из этих блюд окажутся постоянными гостями на вашем праздничном столе.

Блюда к праздничному столу

Закуски

Салаты

Блюда из мяса

Блюда из птицы

Блюда из рыбы

Ну и конечно же я обязательно готовлю свою фирменную картошечку, запеченную в духовке

Не забудьте открыть баночку вкусных грибочков, маринованных огурчиков, помидорчиков или овощного ассорти. Наши любимые маринады разнообразят праздничный стол и сделают его еще аппетитнее и вкуснее.

Чтобы блюда были еще вкуснее готовим домашний майонез, майонез без яиц или салатные заправки.

Это только часть рецептов, заходите в гости и возможно, вы найдете рецепты праздничных блюд, которые вам понравятся и которые станут вашими любимыми блюдами на праздничный стол.

Для красочного оформления праздничного стола используйте мои подборки нарезки мясных и рыбных блюд, нарезка из овощей, украшение салатов, а также можете посетить рубрику МАСТЕР-КЛАСС и научится, как красиво складывать салфетки и как из продуктов сделать оригинальные цветы для украшения праздничного стола.

Вот некоторые из них:

Украшение салатов

Нарезка мясных и рыбных блюд

Нарезка из овощей

Мастер-класс

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

P.S. Дорогие читатели!

Желаю вам, чтобы в любой праздник у вас не только были приготовлены вкусные блюда и был красиво оформленный стол, но самое главное, чтобы за этим праздничным столом находились самые родные и дорогие вам люди, которых любите вы и которые любят вас.

Интересные рецепты для вас:

Праздничное мясо – Пошаговый рецепт с фото.

Новогодние рецепты 2021. Вкусные рецепты с фото. Новогодние вторые блюда Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru В преддверии новогодних праздников каждая хозяйка планирует и обдумывает меню на праздничный стол. Это изысканно приготовленное праздничное мясо станет вкусным угощением для ваших гостей. Время приготовления 1 час 20 минут

Ингредиенты

Свиная вырезка — 1 кг

Растительное масло — 2-3 ст. л.

Зубчик чеснока — 2-3 шт

Розмарин — 2 веточ.

Листья салата

Петрушка (зелень)

Соль

Перец

Приготовление

Свиную вырезку хорошо промыть и обсушить.

Сделать надрезы.

Хорошо посолить и поперчить.

Обмазать прессованным чесноком.

Обжарить на сковороде с растительным маслом со всех сторон.

Переложить на противень или форму и добавить сухие веточки розмарина, масло из сковороды. Запекать в духовке 1 час при температуре 180 градусов С . Периодично поливая вытопившимся жиром.

Готовое мясо отсудить и нарезать порционными кусочками.

Выложить на блюдо с листьями салат и зеленью.

Праздничное мясо готово. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

праздничное мясо, праздничное мясо, рецепты, рецепт мяса, рецепты с фото, рецепты вторых блюд, вторые блюда, рецепты горячего, рецепты новогодних блюд, новогодние рецепты, рецепты новогодних блюд с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления запеченного праздничного мяса в духовке новогодние вторые блюда европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 107)

Рулетики мясные — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать.

2 Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками.

3 Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.

4 Высыпьте содержимое сквороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.

5 Добавьте тертый сыр.

6 Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.

7 Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.

8 На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.

9 Загните мясо.

10 И заверните в рулетик.

11 Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.

12 Такие же действия проделайте со всем мясом.

13 Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученыки со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.

14 Готовые крученыки перекладывайте со сковороды в емкость для запекания.

15 Добавьте около 1,5 стакана воды.

16 Полейте рулетики сливками.

17 Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 С около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

Рецепт «Рулетики мясные» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Праздничные необычные горячие блюда из мяса рецепт

Обжарить на сливочном масле чеснок (предварительно раздавленный лезвием ножа), затем убрать его, положить в масло лук и жарить минуты 2-3. Затем добавляем картофель, порезанный на кубики, если мало сока, то наливаем воды, тушим еще 30 минут. Готовить рулет можно двумя способами: или положить на противень и в процессе выпекания добавлять воду, или запаковать его в фольгу.

Смотрите видео

Уложить стейк в форму для запекания, влить вино, положить сверху веточку розмарина и запекать при максимальной температуре 15 минут. Привычные блюда, такие как мясо по-французски или запеченная курица, уже надоели и хочется разнообразия? Укрыть верхушку лавровыми листьями, закрыть фольгой, плотно защипать края и завернуть фольгой еще в несколько слоев. Приготовить маринад: смешать мед, оливковое масло, лимонный сок, тертую лимонную цедру, раздавленный чеснок, соль и молотый перец. Горячее блюдо на новый год: штрудель с уткой традиционно штрудель подается с яблочной начинкой, однако может быть приготовлен и с другими продуктами.

Рецепты горячих блюд пошаговые описания с фото

Еще вкусняшки: сочная буженина по-домашнему — нежнейший вкус какой же праздничный стол без традиционных мясных нарезок? Мясо выходит невероятно сочное и аппетитное, подавать его лучше с овощами и зеленью, например, можно украсить колечками болгарского перца. Обратите внимание на следующие вкусные рецепты: горячее блюдо для праздничного стола: запеченная скумбрия этот рецепт по достоинству оценят любители рыбы.

Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Для приготовления соблюдайте следующий алгоритм действий: яблоко очистите, избавьтесь от кожуры и сердцевины, нарежьте кусочками. Вкусные, ароматные, красивые, приготовленные с душой и умением, они доставят радость родным и гостям, добавят праздника и хорошего настроения во время любого застолья. Для них необходимо минимум продуктов, они быстро готовятся, но такие вкусные, что и съедаются тоже молниеносно.

Мясные блюда рецептов с фото пошагово

Чтобы приготовить закуску, возьмите такие компоненты: картофель — 3 шт.; перепелиные яйца — 6 шт.; шампиньоны — 150 г; ветчина — 100 г; подсолнечное масло — 3 ст. Вдыхая запах дыма от костра на котором жарится ароматное мясо, глотая слюни, мы готовы съесть его полусырым. Праздничное горячее блюдо из мяса: баранья нога если свинина и говядина — частые гости на вашем столе, баранина станет прекрасным вариантом второго блюда для праздничного стола. Затем форма вместе с содержимым отправляется примерно на час в заранее разогретую духовку и выпекается около часа. И мы согласны его съесть прямо сейчас, целиком и потом прислушиваться к довольному урчанию нашего желудка.

Хорошо запекать птицу, разрезав по грудке – лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха. Для приготовления понадобятся такие продукты: кальмары — 1 кг; хлеб — 150 г; твердый сыр — 75 г; подсолнечное масло — 3 ст. Специи: соль (по вкусу) смесь перцев (желательно свежемолотая, по вкусу) розовый перец (желательно свежемолотый, примерно 1-1,5 ст. Еще вкусняшки: ароматное мясо в рукаве — пальчики оближешь многие из нас обожают полакомиться вкусными, сочными мясными рулетами, бужениной и другими мясными кушаньями. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол.

50 лучших рецептов праздничных ужинов с говядиной

Наконец-то наступил сезон отпусков, который предоставляет множество возможностей разделить вкусную еду с близкими.

Ищете рецепты, чтобы приготовить лучший праздничный ужин? От простых мексиканских маффинов с говядиной и кукурузным хлебом до потрясающих копченых ребрышек — у нас есть все для вас.

Мы собрали некоторые из наших любимых блюд, включая праздничные классические и любимые техасские. И, конечно же, что может быть больше техасца, чем копченая грудинка на рождественском ужине?

Хотите еще идеи праздничного ужина? Попробуйте наши праздничные закуски и лучшие техасские праздничные сочетания из говядины и вина.

Окунитесь в атмосферу праздника с этими праздничными шашлыками из говяжьих фрикаделек!

Грибные шляпки с начинкой из голубого сыра и несладкого говяжьего фарша. Еще не голодны?

Вкусное слоеное тесто с начинкой из говядины и сливочного сыра готово всего за 30 минут!

Эти восхитительные фрикадельки станут идеальной закуской для начала праздничного ужина.

Начните свой званый обед с этих простых кексов из кукурузного хлеба в мексиканском стиле.

Начните свой праздничный ужин восхитительно с поджаренного кростини слоеной лазаньи из говядины.

Вашим гостям понравятся эти сладкие и острые говяжьи ребрышки размером с укус.

Фарш из говядины на вкус как праздник!

Кто сказал, что нельзя есть пирог на ужин? Попробуйте этот праздничный техасский рецепт на следующей праздничной встрече!

Этот праздничный салат на ужин совсем не скучный.

Этот пикантный хлебный пудинг станет самым вкусным гарниром на праздничной вечеринке.

Это мясное рагу с красным вином заставит ваших гостей возвращаться на несколько секунд.

Начните новую традицию праздничных ужинов с этой сытной лазаньи из говядины.

Мясное итальянское блюдо, идеально подходящее для рождественского ужина.

Добавьте классическое итальянское блюдо в свое меню на ужин с этим мясным болоньезе.

Эти тушеные в красном вине короткие ребрышки обладают ярким и восхитительным ароматом.

Теплое жаркое из говядины — идеальное решение для ужина в холодный праздничный вечер.

Ищете теплую и комфортную праздничную трапезу? Этот рецепт жаркого в горшочке сделает свое дело.

Сочное жаркое из говяжьей вырезки с острым клюквенным соусом и хрустящей брюссельской капустой. Похоже на идеальную праздничную трапезу.

Жаркое Tri-Tip, идеально приправленное розмарином и чесноком.

Пусть мультиварка сделает всю работу за вас с помощью этого простого и универсального рецепта тертой говядины.

Эта дымная, насыщенная и нежная говяжья вырезка станет звездой вашего праздничного обеденного стола.

Продемонстрируйте свое кулинарное мастерство с этим впечатляющим «Веллингтоном» из классической говядины.

Пикантная и аппетитная вырезка из белых грибов с винным соусом обязательно понравится публике.

Вкусное копченое ребро высшего качества, достойное рождественского ужина.

Хотите вкусное, не трудоемкое блюдо? Попробуйте эти 35-минутные стейки из филе миньона!

Добавьте праздничных красок к столу с сочной говяжьей вырезкой и красным, зеленым и белым овощным рисом.

Сладкий и соленый стейк с оттенком пряностей для тыквенного пирога.

Лучший подарок к празднику? Идеально приготовленная говяжья вырезка.

Сократите уборку с помощью этой простой еды на одной сковороде!

Соедините это жаркое с жареным луком и диким рисом, и ваше блюдо готово!

В этом году обслуживаешь небольшую толпу? Этот стейк из Техаса на косточке станет идеальным вторым блюдом.

Сладкая и соленая говяжья грудинка с праздничным вкусом.

Принесите средиземноморские ароматы на обеденный стол с этим ароматным жареным.

Ищете быстрый, но впечатляющий рецепт стейка? Мы вас прикрыли.

Сделайте заявление за обеденным столом с этим дымным и восхитительным жареным мясом Tri-Tip.

Восхитительное сочетание сочного стейка на боках, пикантных тапенад и сыра фета придется по душе вашим гостям.

Ваши гости будут думать, что вы весь день готовили на кухне это восхитительное жаркое из петрушки.

Произведите впечатление на ваших гостей, остановив шоу рибай с корочкой из фисташек, покрытый восхитительным соусом из красного вина.

Сочный жареный верхний филе подается с обжаренной брокколини и сливочным маслом с голубым сыром.

Классическое тушеное мясо из говядины с кусочками жареного мяса, нежными овощами, беконом и красным вином.

Рецепт двух стейков в одном.

С этим ароматным маринадом вам не понадобится соус для стейка.

Накормите голодную толпу этой запеканкой в стиле текс-мекс.

Вы не ошибетесь, выбрав сырные макароны с сыром, покрытые дымной грудинкой.

Эта классическая комфортная еда Tex-Mex станет восхитительным дополнением к вашему меню.

Отметьте праздники по-техасски с копченой грудинкой.

Получите лучший стейк-ужин с этим сладким и соленым стейком с перцем.

Для многих техасцев тамале являются напоминанием о чудесных воспоминаниях и семейных традициях во время праздников.

Не забудьте десерт! Это печенье — сладкий и соленый оттенок традиционного праздничного угощения.

100+ лучших рождественских рецептов | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food Network

Классическое жаркое из свиной короны

Получить рецепт: Классическое жаркое из свиной короны

Простые креветки с креветками

Быстрый и легкий креветочный соус из креветок может стать закуской или гарниром на праздничном застолье.

Получить рецепт: Креветки Scampi

Рождественский окорок в слоеном тесте

Получить рецепт: Рождественский окорок в слоеном тесте

Чоппино

Ароматное тушеное мясо из морепродуктов Giada станет идеальным украшением рождественского ужина в стиле «Праздник семи рыб».

Получить рецепт: Чоппино

Рождественский стейк

Получить рецепт: Рождественский стейк

Йоркширский пудинг

Получить рецепт: Йоркширский пудинг

Ананасовая ветчина в медовой глазури

Получить рецепт: Ананасовая ветчина в медовой глазури

Запеканка из кукурузного хлеба на завтрак с ветчиной и капустой

Получить рецепт: Запеканка из кукурузного хлеба на завтрак с ветчиной и капустой

Фаршированные Ребрышки Жаркое

Получить рецепт: Фаршированные Ребрышки Жаркое

Рождественская начинка с беконом

В рождественской начинке Giada вместо хлеба используется рис двух видов. Жемчужный лук, брюссельская капуста, фундук и рубленый бекон придают сладкий и соленый вкус.

Получить рецепт: Рождественская начинка с беконом

Праздничный ужин с ветчиной на листовой сковороде

Получить рецепт: Праздничный ужин с ветчиной на листовой сковороде

Тамалес из свинины с красным чили

Получить рецепт: Красный тамалес из свинины Чили

Воскресное жаркое из ребрышек

Горчичный соус с хреном Ины сопровождает ее восхитительное жаркое из ребрышек. Нарезать жаркое на праздничном столе для яркой презентации.

Получить рецепт: Воскресное жаркое из ребрышек

Шпинат со сливками

Получить рецепт: Шпинат со сливками

Prime Rib

Майкл Саймон предлагает разрешить мяснику подготовить этот кусок мяса, например, обрезать его и удалить кости.

Получить рецепт: Prime Rib

Праздничный венок из безе из ягод

Получить рецепт: Праздничный венок из безе из ягод

Хрустящая свиная грудинка с тушеной красной капустой и картофелем в сахаре

Получить рецепт: Хрустящая свиная грудинка с тушеной красной капустой и картофелем в сахаре

Пироги с вишневыми рукавицами

Получить рецепт: Пироги с вишневыми рукавицами

Рождественский уголь

Получить рецепт: Рождественский уголь

Домашние канноли

Получить рецепт: Домашние канноли

Глазированная ветчина нарезанной спирали

Получить рецепт: Глазированная ветчина нарезанной спирали

Мускатная тыква, запеченная с апельсином и кленом

Получить рецепт: Мускатная тыква, запеченная с апельсином и кленом

Рождественские пирожные с оленями

Конфеты, зефир и вафельное печенье превращают пушистые пирожные в праздничный десерт. Эти пирожные настолько просты, что дети могут помочь их приготовить!

Получить рецепт: Рождественские пирожные с оленями

Buche de Noel

Получить рецепт: Buche de Noel

Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом

1 ветчина + 1 час + 4 ингредиента = совершенство. Секрет? Ароматный и ароматный крем с жареными специями.

Получить рецепт: Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом

Горячий какао

Получить рецепт: Горячий какао

Рождественский Торт

Получить рецепт: Рождественский Торт

Prime Rib

Получить рецепт: Prime Rib

Кленовое пюре из сладкого картофеля

Получить рецепт: Кленовое пюре из сладкого картофеля

Ветчина миллионера

Получить рецепт: Ветчина миллионера

Дед Мороз клюквенный пунш

Получить рецепт: Дед Мороз клюквенный пунш

Жаркое из свиной корейки

Получить рецепт: Жаркое из свиной корейки

Пряничный торт-рулет

Получить рецепт: Пряничный торт с рулетом

Городская ветчина

Получить рецепт: Городская ветчина

Брасиоле Гиады

Хотите попробовать что-нибудь новенькое в это Рождество? Giada наполняет стейк по бокам зеленью, панировочными сухарями, пекорино и сыром проволоне, создавая элегантное, привлекательное для публики основное блюдо.

Получить рецепт: Брациоле

Брюссельская капуста с бальзамиком и клюквой

Раствор с бальзамическим уксусом и сушеная клюква Ree делают простую обжаренную брюссельскую капусту элегантной праздничной составляющей.

Получить рецепт: Брюссельская капуста с бальзамиком и клюквой

Жареные ребрышки с тимьяном и тимьяном

Бобби засовывает целые дольки чеснока в свое главное ребро, чтобы аромат пропитал мясо, затем подает сочное мясо с соусом из тимьяна и красного вина.

Получить рецепт: Жареные ребрышки Prime с тимьяном Au Jus

Овощной Тарт Татин

Этот красивый гарнир немного необычный, но он обязательно станет хитом на рождественском ужине.

Получить рецепт: Овощной Тарт Татин

Рождественский чизкейк с печеньем

Получить рецепт: Рождественский чизкейк с печеньем

Липкий пудинг из ириски

В качестве финального акта праздничного обеда приготовьте этот липкий торт со сладкими финиками, пропитанными ромом и щедро заправленный соусом из ириски.

Получить рецепт: Липкий пудинг из ириски

Почти известная кора мяты перечной

Получить рецепт: Почти известная кора мяты перечной

Клубничные Деды Морозы

Эти нежные праздничные угощения отлично подходят для позднего завтрака или легкого десерта. Для сборки Giada наносит обильную глазурь из маскарпоне на разрезанную клубнику, оставляя кончик клубники для шляпы Санты.

Получить рецепт: Клубничные Деды Морозы

Квадраты чизкейка с хрустящим угощением в шляпе Санта-Клауса

Хрустящие угощения делают чизкейк неожиданной сладкой корочкой. Эти квадраты, увенчанные клубничными шляпами Санты, обязательно станут любимыми праздниками.

Получить рецепт: Квадраты чизкейка с хрустящим угощением в шляпе Санта-Клауса

Рождественский подарок из макаронных изделий

Получить рецепт: Рождественский подарок из макаронных изделий

Пряничный человечек Pull-Apart

В этом году пряничный человечек сделан из кексов. Не забудьте сфотографировать свою работу, прежде чем позволить гостям ее поглотить!

Получить рецепт: Пряничный человечек Pull-Apart

Рождественские домовые деревья

Простой рецепт пирожного становится особенным с добавлением зеленой глазури и конфет. Мы выпекаем пирожные в круглых формах для выпечки, чтобы можно было легко вырезать треугольные формы без обрезков и отходов.

Получить рецепт: Рождественские домовые деревья

Конфетное печенье

Сандра создает свои очаровательные конфеты Candy Cane Cookies, используя сливочный сыр для насыщенной текстуры, смесь сахарного печенья в коробках для удобства и экстракт мяты перечной для праздничного вкуса.

Получить рецепт: Конфетное печенье

Праздничная кора белого шоколада

Шоколадная кора — простая сладость, которая понравится публике.Эта версия сделана из белого шоколада и украшена красной клюквой и зелеными фисташками.

Получить рецепт: Праздничная кора белого шоколада

Stollen

Этот традиционный немецкий десерт с засахаренными фруктами и орехами можно подавать без добавок или с сахарной пудрой или глазурью.

Получить рецепт: Stollen

Апельсиновый пирог с рикоттой и клубникой

Домашний пирог с фунтом от Giada такой сладкий, легкий и пушистый, что все, что ему нужно, — это просто клубничная начинка — глазурь или глазурь не требуется.

Получить рецепт: Апельсиновый пирог с рикоттой и клубникой

Жаркое Prime Rib

Получить рецепт: Жаркое Prime Rib

Брокколи и цветная капуста Rachael’s Gratin Mac ‘n’ Cheese

Превратите макароны с сыром в блюдо, наполненное овощами, включая брокколи и цветную капусту.

Получить рецепт: Гратин с брокколи и цветной капустой Mac n Cheese

Лимонная паста Ina Garten с жареными креветками

Подайте макароны Ины с лимонными креветками на рождественский ужин.Она обжаривает креветки, чтобы максимально усилить их вкус.

Получить рецепт: Лимонная паста с жареными креветками

Giada’s Penne с крем-соусом из креветок и зелени

Получить рецепт: Пенне с креветками и крем-соусом на травах

Жаркое из говяжьих ребрышек с йоркширским пудингом

Совет Алекса для идеального жаркого: «Обязательно ставьте мясо на решетку внутри жаровни, чтобы мясо приподнялось над дном сковороды. Это позволит теплу в духовке распространяться по всему мясу во время его приготовления ».

Получить рецепт: Жаркое из говяжьих ребрышек с йоркширским пудингом

Фаршированные креветками кальмары с полентой

Итальянцы традиционно отмечают Сочельник праздничным блюдом из морепродуктов. На ночь перед Рождеством подайте кальмаров с начинкой из креветок, сливово-томатным соусом и сливочной полентой из пармезана.

Получить рецепт: Фаршированные креветками кальмары с полентой

Жареный корень сельдерея и морковь

Этот гарнир с паприкой станет отличным дополнением к любому праздничному меню.

Получить рецепт: Жареный корень сельдерея и морковь

Гратин из цветной капусты и козьего сыра

Три сыра, в том числе козий, Монтерей Джек и Пармезан, составляют сливочную запеканку Бобби из цветной капусты.

Получить рецепт: Гратин из цветной капусты и козьего сыра

Тройное имбирное суфле

Сладко-пряное суфле

Giada станет элегантным дополнением праздничного бранч-стола. Рецепт получил свое название от трех видов имбиря: молотый, кристаллизованный и свежий.

Получить рецепт: Тройное имбирное суфле

Поркетта Майкла Саймона

Если есть остатки, из порчетты получаются потрясающие бутерброды — горячие или холодные — и она хорошо хранится в течение нескольких дней в холодильнике.

Получить рецепт: Porchetta

Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками

Для элегантного и недорогого праздничного блюда из свинины Мелисса фарширует это жаркое итальянской колбасой и сладкими яблоками.

Получить рецепт: Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками

Запеченная ветчина в коричневой сахарно-медовой глазури

Копченая ветчина в сладкой глазури — классическое праздничное блюдо в доме Триши. Это рецепт ее мамы!

Получить рецепт: Запеченная ветчина в коричневой сахарно-медовой глазури

Запеканка из чесночной крупы

Эта успокаивающая запеканка готовится всего за 10 минут.Щедрая порция сыра с травами и чесноком превратит крупу в элегантное блюдо для праздничного стола.

Получить рецепт: Запеканка из чесночной крупы

Кекс Рождественская Елка

Превратите обычные шоколадные кексы в потрясающий центральный элемент вашего рождественского десерта, обильно покрыв матовые поверхности зеленой посыпкой или джимми и закрепив их на конусе из пенополистирола с помощью зубочисток.

Получить рецепт: Кекс Рождественская Елка

Рождественские венки из кукурузных хлопьев

Получить рецепт: Рождественские венки из кукурузных хлопьев

Шоколадно-миндальный торт с засахаренной клюквой

Приготовьте этот элегантный шоколадный торт из смеси универсальной и миндальной муки. Сверху посыпьте сладкой и острой клюквой в сахаре для праздничного вкуса.

Получить рецепт: Шоколадно-миндальный торт с засахаренной клюквой

Краснобархатный пирог

Получить рецепт: Краснобархатный пирог

Леденцы безе

Леденцы на палочке из белого шоколада зажаты между затвердевшими безе и представляют собой элегантный сезонный десерт.

Получить рецепт: Леденцы безе

Бутерброды с безе

Мини-безе — идеальный размер для этих десертных бутербродов.Сделайте сэндвич с ягодным вареньем или лимонным творогом между двумя и подавайте их на хрустальном блюде для зимней презентации.

Получить рецепт: Бутерброды с безе

Рулет из стейка в хрене

Это впечатляющее блюдо понравится вашим друзьям и близким.Обваляйте перец, зелень и сыр в виде бифштекса, затем посыпьте панировочными сухарями, чтобы получилась хрустящая корочка. Когда вы нарезаете жаркое, каждый кусок демонстрирует часть красной и зеленой начинки.

Получить рецепт: Рулет из стейка в хрене

Жаркое из ребер с солёным розмарином

Эта говядина с простыми приправами идеально подходит для рождественского ужина. На приготовление уходит всего 30 минут, а остальная часть приготовления остается в духовке, а вы можете пообщаться с гостями.

Получить рецепт: Жаркое из ребер с солёным розмарином

Глазированная ветчина

Выберите идеальную глазированную ветчину для своей семьи в этот праздничный сезон. Начните с простого рецепта ветчины и выберите один из шести вариантов глазури, включая горчично-апельсиновый (на фото).

Получить рецепт: Глазированная ветчина

Сливочный лингвини из лобстера

Праздничный стол Giada полон декадентских морепродуктов, таких как это блюдо из макарон с лобстерами. Это займет всего 30 минут от начала до конца, но это выглядит так необычно, что ваши гости будут думать, что вы весь день работали над этим.

Получить рецепт: Сливочный лингвини из лобстера

Глазированная брюссельская капуста и картофель

Овощи для этого гарнира можно приготовить за два часа и хранить в холодильнике. За 10 минут до подачи приготовьте глазурь и добавьте овощи, пока они не прогреются.

Получить рецепт: Глазированная брюссельская капуста и картофель

Съедобные подарочные коробки с начинкой из сыра

Получить рецепт: Съедобные подарочные коробки с начинкой из сыра

Жареный фенхель с пармезаном

Листья фенхеля и семена граната придают блюду праздничную цветовую гамму. Соленый сыр пармезан слегка растает над жареным фенхелем, что делает его более простым.

Получить рецепт: Жареный фенхель с пармезаном

Суп из шпината и артишока

Шпинат и артишок — это выигрышная комбинация, которую также стоит попробовать в качестве первого блюда. Индивидуальные супы-пюре — это простой способ начать трапезу.

Получить рецепт: Суп из шпината и артишока

Прошутто Хурма

Хурма заменяет традиционную дыню в этом рецепте.Яркий и сладкий плод дополняет соленый прошутто.

Получить рецепт: Прошутто Хурма

Салат из свеклы и апельсина

Из этого простого салата в тонах драгоценных камней можно приготовить супер первое блюдо.

Получить рецепт: Салат из свеклы и апельсина

Блинчики на Рождество

Приготовьте хрустящие блины и множество начинок, а затем позвольте гостям приготовить их.

Получить рецепт: Гречневые блины

Жареная баранина

Приправа — ключ к идеальному куску баранины: Майкл Саймон любит использовать свежий розмарин, соль и щепотку сахара.

Получить рецепт: Жареная баранина

Чипсы с кедровым орехом и сыром

Эти ароматные праздничные чипсы обманчиво просты в приготовлении.Посыпьте тертый сыр Азиаго измельченным шалфеем и кедровыми орехами, затем запекайте до золотистого цвета. Выпекайте чипсы на силиконовой подушке или пергаментной бумаге, чтобы они не прилипали.

Получить рецепт: Чипсы с кедровым орехом и сыром

Мороженое из яичного молока

Альтон добавляет в свое сливочно-ванильное мороженое бурбон и тертый мускатный орех, чтобы создать замороженную форму классического праздничного напитка.

Получить рецепт: Мороженое из яичного молока

Посоле Рохо

Получить рецепт: Посоле Рохо

Бордовые грибы

За девять часов медленного приготовления бургундских грибов Ree’s они уменьшаются в размерах и впитывают все ароматы красного вина, укропа и бульона.

Получить рецепт: Бордовые грибы

Фенхель гратен

Это сорт стейка на гриле с овощными гарнирами: он насыщенный и насыщенный, и для него нужно вино, которое выдержит его.Сыр и сливки позволяют танинам каберне делать тяжелую работу; легкая растительная нотка фенхеля подчеркивает красные плоды вина.

Получить рецепт: Фенхель гратен

Пряничные человечки в шоколадных чанах с пряниками

Расскажите своим пряникам историю в этом году.Заморозьте купальники и дайте им поплавать в чашках с горячим какао.

Получить рецепт: Пряничные человечки в шоколадных чанах с пряниками

Раздавленный молодой картофель с горошком, лимоном и жемчужным луком

Раздавленный картофель Тайлера покрыт обжаренным жемчужным луком, горошком и лимоном.

Получить рецепт: Раздавленный молодой картофель с горошком, лимоном и жемчужным луком

Рулет из свинины с грибами

Получить рецепт: Рулет из свинины с грибами

Спаржа с лимонными панировочными сухарями Мейера

Получить рецепт: Спаржа с лимонными панировочными сухарями Мейера

Картофельное пюре с чесноком

Получить рецепт: Картофельное пюре с чесноком

Рулет из баранины, фаршированный оливками, с сальсой верде

Получить рецепт: Рулет из баранины, фаршированный оливками, с сальсой верде

Шафран рис

Получить рецепт: Шафран рис

Салат из зеленой фасоли и апельсина

Получить рецепт: Салат из зеленой фасоли и апельсина

Рулет из тушеной грудинки в красном вине

Получить рецепт: Рулет из тушеной грудинки в красном вине

Кисло-сладкая брюссельская капуста

Получить рецепт: Кисло-сладкая брюссельская капуста

Яичная лапша с маком

Получить рецепт: Яичная лапша с маком

Роллы из камбалы, фаршированной крабами, креветками и моллюсками

Получить рецепт: Роллы из камбалы, фаршированной крабами, креветками и моллюсками

Цветная капуста с травами и пармезаном

Получить рецепт: Цветная капуста с травами и пармезаном

Тушеный эскароле с панчеттой

Получить рецепт: Тушеный эскароле с панчеттой

Старомодная глазированная ветчина

Украсьте рождественскую ветчину ананасом и вишней мараскино для классической праздничной презентации. Легкая глазурь из дижонской горчицы, коричневого сахара и тимьяна добавляет тонны аромата.

Получить рецепт: Старомодная глазированная ветчина

лучших рецептов рождественских блюд: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале

Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем

Чтобы приготовить идеальную версию жаркого Альтона, дайте ему высохнуть в вертикальном положении в течение трех дней на решетке, что необходимо для дренажа. Запекание мяса в терракотовой плантаторе, установленном над камнем для пиццы, способствует равномерному нагреву, а слой соли снаружи гарантирует образование прочной корки.

Получить рецепт: Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем

Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба

Каждый гость сможет насладиться своей собственной птицей, если вы подадите этих идеально порционированных кур из Корнуолла. Не забудьте приправить полости перед добавлением колбасы и начинки из кукурузного хлеба и посыпать каждую птицу сливочным маслом, чтобы кожа равномерно подрумянилась. Бальзамическая глазурь, подслащенная медом, красиво завершает блюдо.

Получить рецепт: Праздничные куры с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба

Жареная целая скумбрия

Это впечатляющее блюдо, запеченное на сильном огне, удивительно просто и быстро готовится. Рыбу фаршируют лимоном и листьями фенхеля, и она должна зашипеть, если положить ее на предварительно разогретый противень в духовке. Когда рыба полностью приготовится, глаза станут белыми, а область возле головы станет твердой.

Получить рецепт: Жареная целая скумбрия

Цельная утка с глазурью из зеленого перца

Уловка для получения хрустящей, хрустящей утиной кожицы Алекса состоит в том, чтобы оставить мясо на ночь после рассола; это позволит коже высохнуть. Полейте утку каплями со сковороды, чтобы мясо оставалось влажным во время запекания, и завершите глазурью марсала, чтобы получить этот темный, ароматный внешний вид.

Получить рецепт: Цельная утка с глазурью из зеленого перца

Говяжья вырезка с пряностями и сливочным соусом из хрена

Встречайте один из самых простых рождественских ужинов в вашей жизни.Нежирную и нежную говяжью вырезку натирают травяно-чесночной пастой и быстро обжаривают на горячей сковороде перед запеканием в течение всего 35-40 минут. Сливочный соус из хрена придает сервировке приятный пикантный вид.

Получить рецепт: Говяжья вырезка с пряностями и сливочным соусом из хрена

Жареный поросенок с рагу из грибов

Чак готовит этого великолепного молочного поросенка, протирая кожу свежей пастой из чеснока и трав.Частые наметки со сковородой дают золотисто-коричневую кожицу — идеально сочетающуюся с обжаренным рапини и тушеным грибным соусом.

Получить рецепт: Жареный поросенок с рагу из грибов

Чоппино

Это итальянское тушеное мясо на томатной основе с лучшими морепродуктами, такими как моллюски, мидии и креветки.Используйте рыбу с плотным мясом, такую как палтус или лосось, и добавляйте в кастрюлю большие куски вместе с креветками, на приготовление которых уйдет меньше времени, чем на моллюски и мидии.

Получить рецепт: Чоппино

Жареный гусь и фарш

Старомодный рождественский продукт, этот праздничный гусь дополнен богатой начинкой из паштета и сливовым соусом из фруктов, настоянных на чае Эрл Грей.Чтобы кожа была самой хрустящей, рецепт предлагает облить гуся кипятком и проколоть высушенную кожу вилкой. Переворачивание и наметка гуся делают птицу влажной и сочной.

Получить рецепт: Жареный гусь и фарш

Жаркое из свинины в панчетте

Giada натирает свинину без костей ароматной смесью трав, а затем оборачивает ее тонкими ломтиками панчетты, чтобы получилось это жаркое с двойным вкусом.Пока мясо отдыхает, она поливает жирные сливы со сковороды куриным бульоном и белым вином, чтобы полить их толстыми резными ломтиками свинины.

Получить рецепт: Жаркое из свинины в панчетте

Zuppa e Councesze

Сезонные тыквенные орехи и свежие мидии придают мясную текстуру этому итальянскому фирменному блюду.Приготовление мидий на пару в ванне из белого вина и чеснока придает им глубокий аромат, а растирание половинки тыквы вилкой придает готовому супу кремообразную консистенцию.

Получить рецепт: Zuppa e Councesze: суп с мидиями

Жареный фазан

Фазан — хитрая птица — он может быть хрупким и в то же время ловким.Панчетта (или, если хотите, бекон) хорошо помогает сбалансировать вкус. Другими словами, не пропускайте начинку из шалфея в этом рецепте, так как в нем есть три вида свинины.

Получить рецепт: Жареный фазан (Фазан Алла Фиорентина)

Жаркое из ребрышек с грибной корочкой

Чтобы создать пикантную корочку на этом верхнем ребре, Чак измельчает сушеные грибы в порошок и вдавливает его в мясо перед жаркой.Он имитирует эту землистую нить в соусе, который представляет собой смесь устриц и грибов шиитаке, смешанных с луком-шалотом и телячьим бульоном.

Получить рецепт: Жаркое из ребрышек с грибной корочкой

Фаршированная морская курица

Приправленные цесарки фаршированы смесью инжира, коньяка и тимьяна, затем завернуты в прошутто и запекаются до хрустящей корочки и сочности в этом элегантном праздничном блюде.Для получения равномерно уложенных ломтиков плотно заверните цилиндр в фольгу в течение большей части времени выпекания.

Получить рецепт: Фаршированная морская курица

Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом

Приправа из обжаренных семян фенхеля и кориандра, порошка сладкого чили и корицы создает темную корочку на этой деревенской ветчине без костей.Поливайте ветчину медом каждые 15 минут, чтобы сохранить влагу и добавить легкую сладость.

Получить рецепт: Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом

Рождественская индейка Джейми

Выберите птицу, выращенную на свободном выгуле, или органическую птицу для этого надежного рецепта индейки и выньте ее из холодильника за час до запекания, чтобы довести до комнатной температуры.Дольки клементина и фарш из шалфея и свинины придают мясу аромат изнутри, а слой жареных овощей помогает приготовить вкусный сок для сковороды.

Получить рецепт: Рождественская индейка Джейми

Каре ягненка с перцем

Испанский пиментон, или копченая паприка, придает экзотический оттенок плотной корочке, которая образуется на этой полке из баранины.Грубые крошки ржаного хлеба смешивают с чесноком и перцем, затем распределяют по мясу, которое быстро запекается всего за 20-25 минут при сильном огне.

Получить рецепт: Каре ягненка с перцем, чесноком и оливковым маслом

21 Идея рецептов рождественского ужина от закусок до десертов

Добро пожаловать в Selfmade Finance School , нашу новую денежную серию с Block Advisors , чтобы круглый год помогать владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями.На этой неделе мы займемся финансовой грамотностью и денежным эквивалентом, который вам следует знать.

Финансовый жаргон может пугать, и лично я думаю, что это одна из основных причин, по которой люди чувствуют себя подавленными, когда говорят о деньгах и налогах. Я обнаружил, что если вы разберетесь с жаргоном, все будет не так уж и страшно. Сегодня я сделаю все возможное, чтобы взять несколько тяжелых слов и превратить их в ваш новый жаргон!

Но не волнуйтесь, вам не нужно запоминать — или даже полностью понимать — все, что здесь описано.Если вы работаете с налоговым специалистом, который специализируется на налогах на малый бизнес, они сделают это за вас. И должен уметь объяснять все, что не имеет смысла.

«Налоги на малый бизнес и налоговый жаргон могут быть сложными, но вам не нужно действовать в одиночку», — сказала Марси Ран, EA и сертифицированный мастер-инструктор Block Advisors. «Наши специалисты по налогообложению, сертифицированные для малого бизнеса, в курсе всех федеральных, государственных и местных налоговых законов и имеют в среднем 12-летний опыт работы. Давайте подробно рассмотрим детали, чтобы вы могли сосредоточиться на том, что у вас получается лучше всего.Для большинства людей это не налоги, бухгалтерия и начисление заработной платы. К счастью, это именно то, что лучше всего умеет Block Advisors ».

Скорректированный валовой доход: Звучит модно, но это довольно простая концепция. Скорректированный валовой доход (AGI) является отправной точкой для расчета ваших налогов и определения вашего права на определенные налоговые льготы и вычеты, которые вы можете использовать, чтобы помочь вам снизить общий налоговый счет.Некоторые распространенные примеры вычетов, уменьшающих AGI, включают традиционные взносы IRA, взносы на счет сбережений здоровья и расходы на преподавателей.Во многих видах бизнеса ваш чистый бизнес-доход, который представляет собой просто ваш общий валовой доход за вычетом конкретных вычетов, таких как запасы, заработная плата и льготы сотрудников, пробег на служебные автомобили, командировочные расходы, связанные с бизнесом, коммунальные услуги, текущее образование и многое другое, передается вам как владельцу бизнеса и включается в ваш AGI. (Примечание: это неполный список).

Фото You X Ventures на Unsplash

Что такое амортизация?

Если у вас есть бизнес, вы можете вычесть покупки, использованные для получения дохода для вашего бизнеса с течением времени.Сюда входят бизнес-активы, такие как оборудование и имущество. Для этого вам нужно будет определить график амортизации актива. Амортизация означает, что вы распределяете и вычитаете стоимость актива на несколько лет. Это становится довольно тонким и основывается на трех / пяти / семилетнем (или более длительном) сроке, в течение которого вы можете амортизировать активы. Вы можете сразу же списать (вычесть) стоимость некоторых видов активов в год их приобретения. Вы также можете обесценить недвижимость, если она используется в торговле или бизнесе, если она приносит вам доход.Понимание амортизации может оказаться сложным, поэтому я предлагаю использовать для этого налогового специалиста.

Что такое прирост капитала и нужно ли мне заботиться?

Прирост капитала — это увеличение стоимости основного капитала (например, ценной бумаги или недвижимости), которое повышает его стоимость, чем цена покупки. Цена, которую вы платите за что-либо, называется вашей стоимостью или базой затрат. Разница в цене, когда вы продали его, по сравнению с исходной стоимостью считается вашим приростом капитала или убытком капитала .При работе с приростом и убытком капитала существуют определенные налоговые последствия, поэтому всегда важно знать, как будут выглядеть ваши налоговые обязательства, прежде чем продавать актив.

Фото Кэти Харп для Unsplash
Что значит пройти аудит?
Существует несколько видов проверок. Почтовый аудит ограничен несколькими пунктами в контрольном письме, которое вы получите от IRS. Обычно это что-то помеченное, и им нужна ясность по этому поводу.Это может быть довольно просто выяснить, если у вас есть нужная документация и помощь в ответах.
Самое главное — никогда не игнорируйте письмо от IRS!
Аудит офиса или выезда — это больше работы. Вам нужно будет собрать информацию / документы, которые запрашивает IRS, и подготовиться, чтобы ответить на подробные вопросы о финансах и деятельности вашего бизнеса. Вам также необходимо подготовиться к подробному объяснению системы бухгалтерского учета и ведения документации (чтобы ВЫ, как владелец бизнеса, понимали это).Если на данный момент у вас его еще нет, НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуется нанять лицензированного налогового специалиста, который будет представлять вас и защищать вашу позицию по налоговой декларации. Если вы не имеете в виду кого-то, обратитесь к консультантам по блокировке — они эксперты.
Что такое Приложение C и распространяется ли оно на меня? Таблица C — это в основном сводка прибылей и убытков (P&L) вашего бизнеса, если вы являетесь индивидуальным предпринимателем. Он используется для сообщения доходов и расходов в IRS и показывает, сколько денег вы заработали или потеряли в бизнесе, которым управляли сами.В форме указывается, какая часть вашего дохода от вашего бизнеса подлежит налогообложению и есть ли у вас убытки для налоговых целей. Вы подаете Приложение C вместе с формой 1040. Во многих случаях вам также может потребоваться заполнить Schedule SE (налог на самозанятость). Ваш сертифицированный налоговый профи Block Advisors для малого бизнеса может помочь вам в этом.
Это краткий список жаргона в налоговой сфере. За этим стоит еще много всего. Как я уже сказал, я настоятельно рекомендую нанять кого-нибудь, кто поможет вам с уплатой налогов, особенно если вы чувствуете себя подавленным.
Наша профессиональная налоговая сертификация для малого бизнеса выдается Block Advisors, входящей в H&R Block, на основании успешного прохождения специального обучения. Наши услуги Block Advisors для малого бизнеса доступны в участвующих офисах Block Advisors и H&R Block по всей стране. Мнения, выраженные в этом комментарии, принадлежат автору и не обязательно отражают мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица.Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом относительно вашей индивидуальной ситуации. Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как показатель будущих результатов. Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Инвестиционные консультационные услуги, предлагаемые Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочерней компанией Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие организации, перечисленные в настоящем документе, не связаны с Kestra IS или Kestra AS Investor Disclosures: https: // bit.ly / KF-Disclosures
Ознакомьтесь с дополнительным содержанием «Самостоятельной финансовой школы» ниже:
4 совета по преодолению пандемии, как для профессионалов малого бизнеса
Действительно ли мне нужен бухгалтер в налоговый сезон?
Фотографии Кэти Харп и You X Ventures для Unsplash
Ростбиф с розмарином и чесноком
Хотелось бы, чтобы вы чувствовали это через экран…
(Сегодняшний пост спонсируется Rioja Wines.)
Курортный сезон в самом разгаре.Прежде чем вы это узнаете, ваша кухня будет выкачивать великолепные тарелки еды, а ваша столовая будет заполнена друзьями и семьей издалека.
Отличное блюдо для праздничной вечеринки — ростбиф с розмарином и чесноком. У нас с Тимом он был на День Благодарения, так как у нас была индейка, которую я сделал для блога за несколько дней до Т-дня, и я знаю, что у нас будет индейка на Рождество. Так что это был отличный способ немного оживить ситуацию.
Жаркое не разочаровало! Сочный, чесночный, ароматный и невероятно аппетитный.А из остатков получаются потрясающие бутерброды. ?
О, а грибы, обжаренные в масле и задушенные в жареном соусе? СОВЕРШЕНСТВО! ❤️ Должен признаться, я обычно не очень люблю грибы. Но это блюдо могло изменить это для меня! Теперь я очень хочу грибов. Как это вообще возможно? Хотел бы я вернуться в прошлое и поговорить со своим 15-летним я, снимая грибы с ее тарелки и отодвигая их в сторону. «Эй, девочка! Все в порядке. Однажды ты полюбишь эти скользкие штуки! » (Конечно, при условии, что они обжарены в масле.)
Так что да, ароматное мясное блюдо, покрытое корочкой с чесноком и розмарином и обжаренное до совершенства, плюс восхитительный соус, плюс масляные грибы, плавающие в этом соусе, — вот причина, по которой ваши друзья будут постоянно просить вас устраивать званые обеды.
Нет сомнений в том, что ваша рождественская вечеринка станет еще более великолепной, если вы подадите такое элегантное блюдо. А как насчет напитков? Не давай — никогда! — забудьте про напитки!
В качестве дополнения к любимым праздничным блюдам рассмотрите вина Риохи.Родом из Северо-Центральной Испании, Риоха относится к вину, а также к региону, из которого оно происходит. Изготовленные в основном из винограда Темпранильо, вина Риохи являются одним из двух регионов D.O.C в Испании, и все вина Риохи всегда регулируются, поэтому вы можете быть уверены, что покупаете качественную бутылку каждый раз. Почему вино Риоха, если есть бургундское Пино Нуар или Пьемонтское Барбареско? Это просто. Вина Риохи универсальны и доступны по цене. Вам не нужно тратить деньги на вино для праздничного ужина и не нужно напрягать десять разных бутылок вина, чтобы сочетать их с каждым блюдом.Выбирайте из сочных вин розадо, хрустящих бланко или элегантных красных вин, от более легких до крепких с добавлением специй.
Я соединил наше жаркое с прекрасной резервацией Риохи. Было вкусно, и я не стыжусь признаться, что бутылка исчезла довольно быстро… Ой! Обычно мы не пьем так много, но когда вино хорошее, нет никаких шансов, что я пропущу его зря.
Вина
Rioja’s Reserva и Gran Reserva производятся из лучших винтажей и выдерживаются виноделами в бутылках перед выпуском, так что вам не нужно.Выдержанные не менее трех лет, а обычно и дольше, перед выпуском эти вина имеют изысканный характер.
Соблазнительный бокал вина Reserva Rioja представляет собой идеальное сочетание мягких фруктов, кожаных оттенков и тонкой пряности черного перца. Reservas предлагает ноты темных фруктов, таких как сливы и сушеная вишня. Эти вина идеально подходят к нежному, медленно обжаренному мясу дичи и ароматным, сытным блюдам из говядины. Вино с нотками фруктов и перца идеально сочетается с розмарином и чесноком, которые карамелизируются во время жарки.Его более землистые тона также восхитительно сочетаются с глазурью из грибов и сковороды, которой подают эту праздничную звезду.
Я также должен сказать, что это блюдо очень простое и быстрое в приготовлении, которое требует минимальной подготовки.
Серьезно, когда вы в последний раз устраивали званый обед, но у вас еще было время сделать макияж и прическу? Обычно я все еще в спортивных штанах, а мои волосы похожи на птичье гнездо, когда звонит дверной звонок. Ух, как это напрягает! Тогда мне приходится полагаться на Тима, чтобы развлекать людей — я должен сказать, что это не лучшая его черта, — пока я прячусь в ванной, пытаясь выглядеть порядочным человеком.
А с такой посудой? Вы будете выглядеть как Жизель Бундхен, подавая блюдо, которое заставит ваших гостей подумать, что вы какая-то Марта Стюарт!
У вас может быть даже время открыть бутылку вин Rioja Reserva, чтобы насладиться ими, ожидая своих друзей.
Ура! ?

Состав
3 фунта жареного рибай без костей
1/4 стакана нарезанного свежего розмарина или других любимых трав
1/4 стакана нарезанного чеснока (около 20 зубчиков)
Соль и свежемолотый перец по вкусу
4 столовые ложки оливкового масла, разделенных на части
4 столовые ложки сливочного масла
4 чашки различных грибов, нарезанных примерно одинакового размера
1 стакан
Инструкции
Разогрейте духовку до 350F.
Свяжите жаркое и обильно приправьте солью и перцем.
Смешайте розмарин и чеснок. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и перемешайте. Бронировать.
В чугунной сковороде на среднем огне нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте мясо со всех сторон, когда оно станет горячим.
Снимите сковороду с огня. Смажьте все жаркое смесью травы и чеснока.
Поместите жаркое в чугунной сковороде в предварительно разогретую духовку и готовьте примерно 1: 1.5 часов или пока термометр для мяса не покажет 135 градусов по Фаренгейту (средний-редкий). Дайте ему постоять не менее 10 минут перед подачей на стол (конечная температура должна быть 145F для средней прожарки.)
Пока жаркое отдыхает, обжарьте грибы на среднем огне с 2 столовыми ложками сливочного масла до полной готовности и на сковороде не останется жидкости. , около 5 минут. Приправить солью и перцем.
Снимите жаркое с чугунной сковороды и поставьте сковороду на плиту. Добавьте бульон в сковороду и удалите глазурь, соскребая со дна все кусочки.Дать закипеть до загустения.
Добавьте грибы в соус, добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла и перемешивайте, пока соус не станет шелковистым. Затем поместите жаркое обратно в чугун с соусом и полейте его ложкой.
При желании украсьте сервировочное блюдо свежим розмарином.

П.С. Хочешь оставаться на связи? Следуйте за мной в Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest, чтобы быть в курсе моих публикаций! Если вы в конечном итоге сделаете один из моих рецептов, я буду рад его увидеть! Просто сделайте снимок и разместите его в своей социальной сети и отметьте меня тегом или используйте хэштег #oliviascuisine!
Наши лучшие праздничные рецепты
Оладьи из гомини с соусом для макания из бекона и тимьяна
Предоставлено McCormick
Хрустящий бекон сырный шарик Чеддер
Предоставлено French’s
908
Колбасные шарики
Предоставлено Бетти Крокер
Рождественская елка Pull Apart Pizza Bites
Предоставлено ReadySetEat
Санта-Фе Коктейли с креветками
Любезно предоставлено французским
Crostef of French
Apple Bourekas с Silan Sesame Drizzle
Фотография и стиль Дженнифер Четрит, предоставленные Kosher.com
Медленные фрикадельки из дикобраза в пикантном соусе
Предоставлено The Magical Slow Cooker
Easy Buffalo Chicken Dip
Предоставлено Tasty Ever After
Tasty Ever After-
Jacwerapped Honey Bacater2 / Ежедневное питание
Легкие закуски из бекона и томатов
Предоставлено Pillsbury
Крендельки с острым соусом из чеддера
Предоставлено синим фартуком
Свиньи-бейглы
Daily Meal
Easy Spinach Lasagna
Фото: Линдсей Лэндис из Love & Olive Oil
Свиные отбивные с пеканом и яблочным чатни
Предоставлено американским орехом пекан
Аляскан Соус
Рецепт любезно предоставлен McCormick
Fontina & Ca Жаркое из свинины с начинкой
Предоставлено Blue Apron
Грудинка медленного приготовления
Предоставлено Джейсоном Голдштейном
Цитрусовые лосось терияки
Фотография и стилизация предоставлены Чави Фельдманом.com
Фаршированные ракушки для макаронных изделий Jumbo
Стиль и фотография Фейги Фельдман, предоставлено Kosher.com
Баклажан в ресторанном стиле с пармезаном
Фотография и стиль от Peri Photography, предоставлены Kosher.com
и Boudin Gumbo
Предоставлено шеф-поваром Майком Брюером из компании Copper Vine в Новом Орлеане.
Карибское вяленое мясо в горшочке с курицей и рисом в одном горшочке
Предоставлено McCormick
Жареный сом с домашним соусом тартар
Предоставлено McCormick
Свинина и квашеная капуста
Мясо из свинины и тушеной капусты Красный суп из чечевицы
Предоставлено West of the Loop
Треска с лапшой соба в остром томатном бульоне
Предоставлено ReadySetEat
Свиная вырезка в яблоках и картофеле и рецепт комиссии 9
автор Джим Берк
Салат из капусты и яблок с заправкой из кленовой горчицы
Предоставлено Карен Келли / Seasonal Cravings
Розмарин и зеленая фасоль с тимьяном
Предоставлено McCormick Маккормик
Жареный в духовке B russels Sprouts
Предоставлено McCormick
Сладкий картофель, запеченный в духовке
Предоставлено McCormick
Gelegtes Kraut
alpaksoy / iStock
Pony
/ iStock
/
Carese
/
Carry
/
Ежедневное питание
Яблочно-медовая начинка для халы
Предоставлено West of the Loop
Tzimmes
Предоставлено Ronnie Fein, предоставлено Kosher.com
Лучшая хала всех времен
Фотография и стилизация от Esty Wolbe, предоставлено Kosher.com
Котлеты из цветной капусты
peredniankina / iStock через Getty Images Plus
Если вы ищете способ сделать свой любимые праздничные блюда немного более здоровые, в этом варианте латкес использует цветную капусту вместо картофеля. Этот рецепт, смешанный с панировочными сухарями, медом и куркумой, — лишь один из многих модных способов улучшить цветную капусту.
Чтобы посмотреть рецепт пирожков из цветной капусты, щелкните здесь.
Серебряный доллар, копченый лосось, фаршированные картофельные оладьи
Фотография и стилизация Тамар Тейтельбаум, предоставлено Kosher.com
Классические картофельные латки
Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли
Йогурт Харисса
Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли
Горох быстрого приготовления с черными глазами
Надир Кеклик / Shutterstock
Жареная кукуруза в духовке
Предоставлено McCormick
Пюре из сладкого картофеля со специями имбиря
Предоставлено McCormick
Традиционный кукурузный хлеб
Предоставлено шеф-поваром Lanceling Knowling
Chaese Fusion
Люкшен Фотография пользователя Kosher.com
Мороженое с лимонным оливковым маслом
Предоставлено Эмили Пастер
Пирог со сливочным сыром и гогогорком
Предоставлено Маккормиком / Кэти Гудман из Good Life Eats
53
Груша и клюква / Кэти Гудман из Good Life Eats
Шоколадный шахматный пирог
Предоставлено шеф-поваром Гленном Ролником из Virgil’s Real Bar барбекю
Decadent Chocolate Pecan Pie
Предоставлено McCormick
Nutrition via Getty Images
Пирог Montmorency Cherry Cheesecake без выпечки
Фотография любезно предоставлена Эмили Карузо, jellytoastblog.com, предоставлено компанией Choose Cherries
Perfect Bloody Mary
Екатерина Молчанова / Shutterstock
Яблочный сидр Mimosa
Предоставлено Джейсоном Голдштейном
Тыквенный пирог Spice White Russian
2 Sangria Mocktail
Предоставлено McCormick
Buchanan’s Raspberry Buck
Предоставлено Diageo
Взъерошенная малина придает этому классному коктейлю красивый красноватый оттенок, что делает его идеальным для подачи на праздники.Сверху полейте фрукты льдом, лимонным соком, имбирным сиропом, содовой, биттерами и виски.
Чтобы посмотреть рецепт малинового оленя Бьюкенена, щелкните здесь.
Johnnie Walker Ginger Highball
Предоставлено Diageo
Sagamore Cider
Предоставлено Sagamore Spirit
Hot Rye Toddy
Предоставлено
Spirit Mantan
Лучший горячий шоколад в мире
Предоставлено USDairy.com
Холидей Стейк Брускетта | Пожелания и блюда
Поделиться — это забота!
Аппетитный праздничный стейк Брускетта, приготовленный из говяжьей вырезки, хлеба на закваске и сезонного тимьянового майонеза с карамелизированным луком-шалотом сверху. Этот рецепт праздничной закуски по-настоящему впечатлит ваших гостей!
Неужели все так накаляются к праздникам? С трудом могу поверить, что они уже здесь. Как бы мне ни нравились праздники, мне кажется, что в этом году они пришли так быстро! Сегодня в этом посте я делаю для вас две замечательные вещи: 1.Поделитесь этим Holiday Steak Bruschetta AKA лучшим рецептом закуски, который я когда-либо делал, и 2. Предоставление лучшей бесплатной раздачи (эта жаровня Le Creuset 7 Qt стоимостью 249 $!), Которую читатели Wishes и Dishes когда-либо видели.
Хороший день, чтобы быть здесь, друзья мои. Я также считаю, что сегодня отличный день для говядины. Вы уже пробовали мой Perfect Prime Rib Roast?
Я хотел рассказать вам о самой удивительной поездке в Вустер, штат Огайо, которую я совершил пару выходных назад с десятью другими блоггерами о еде благодаря Certified Angus Beef.Мне нужно было многое узнать о приготовлении пищи из говядины, и я вернулся с огромным количеством информации. Это был кулинарный опыт на всю жизнь.
Я никогда в жизни не ел так хорошо! Честно говоря, у меня были лучшие блюда, которые я когда-либо готовил, от их замечательных поваров.
Мы потратили много времени на изучение того, как говядину классифицируется Министерством сельского хозяйства США, советы по выбору идеального жаркого для данного случая, профессиональную вязку жаркого, профили вкуса, то, что считается качественной говядиной, и многое другое. Сертифицированная говядина Ангус — лучшая из доступных говядины Ангус, отвечающая десяти стандартам качества, чтобы гарантировать премиальное имя этого бренда и гарантировать, что продукты с их этикеткой имеют высочайшее качество и соответствуют самым высоким стандартам.
Эти десять стандартов разработаны для обеспечения мраморности, нежности и консистенции. Сортировщики Министерства сельского хозяйства США определяют, соответствует ли говядина всем этим стандартам и соответствует ли она требованиям данного бренда. Я действительно смог почувствовать разницу в их говядине!
Мне посчастливилось работать с шеф-поваром Эшли Падо целых три дня. Я работал с ней над планированием меню для моих рецептов на праздник, которые я затем готовил на тестовой кухне Кулинарного центра, и ходил с ней по магазинам за ингредиентами, в которых я нуждался.Она помогла мне проявить творческий подход на кухне, и я многому у нее научился.
Шеф-повар Эшли в свое время работала голливудским кулинарным стилистом и даже стала национальным финалистом 2-го сезона «MasterChef» канала FOX! Эта девушка — мой герой. Остальные три повара тоже были великолепны и многому меня научили в приготовлении говядины и других праздничных блюдах. Я так весело провел время в те выходные с такими щедрыми хозяевами и другими блоггерами о еде!
Карамелизирую лук-шалот!
Смешивание сезонного тимьяна и майонеза.
Сковорода для жарки хлеба!
Эта брускетта с праздничным стейком была одним из блюд, которые я приготовил в Огайо! Это было удивительно. У меня в голове было представление о том, как именно я хочу, чтобы он выглядел и на что был вкус, и готовый продукт превзошел мои ожидания.
Филе получилось идеально (настолько, что я даже не мог поверить, что это было то, что я приготовил), а сезонный майонез с тимьяном идеально дополнял говядину. Когда я кладу все это вместе с декадентским карамелизованным луком-шалотом на красивый маслянистый хрустящий хлеб, это было чистым раем на тарелке.
Если вы действительно хотите произвести впечатление на своих гостей — не смотрите дальше! Они будут просить об этом каждый праздник.
Чрезвычайно щедрые люди из Certified Angus Beef вместе с Le Creuset предоставили мне эту великолепную жаровню, чтобы отпраздновать # жареный сезон и приближающиеся праздники. Они даже сделали все возможное, а также дали мне один, чтобы подарить вам! Прокрутите вниз, чтобы увидеть, насколько легко войти.

Праздничный стейк Брускетта и Le Creuset Бесплатная раздача!
Автор: Эшли
Тип рецепта: Ужин
Кухня: итальянская
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 55 минут
335 фунтов жареной говяжьей вырезки
оливковое масло
соль и перец
1 буханка багета, закваска, буханка азиаго или хлеб на выбор, нарезанный ломтиками
6 луков-шалот, нарезанных без фарша
½ стакана масла + 4 ст. приготовление лука-шалота
1 чашка майонеза (Hellmann’s)
¼ чашка инжирного джема
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка свежего тимьяна
Нагрейте 3 столовые ложки масла (или используйте 3 столовые ложки масла) на сливочном масле на среднем огне, затем добавьте лук-шалот, перемешайте до образования покрытия, добавьте щепотку соли (ускоряет процесс карамелизации) и подрумяните до карамелизации.Карамелизация лука раскрывает его удивительный натуральный аромат. Убедитесь, что сковорода не слишком горячая, иначе масло пригорит. Продолжайте готовить и удалять глазурь, пока лук не приобретет желаемый цвет, вкус и текстуру.
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Натереть жаркое оливковым маслом, приправить солью и перцем со всех сторон.
Растопите ½ стакана масла на среднем / сильном огне в сковороде. Добавьте жаркое, когда сковорода станет горячей (она должна зашипеть при добавлении, или сковорода недостаточно горячая, и вы получите более жесткое мясо от варки на пару).
Переверните жаркое, чтобы подрумянить каждую сторону, включая концы. Вам нужна хорошая коричневая «корочка» с каждой стороны. Используйте для этого щипцы.
При необходимости добавьте еще сливочного масла, чтобы сковорода не высохла.
Выпекайте при 400 градусах 25 минут.
Достаньте из духовки и накройте фольгой, чтобы согреться. Дать постоять на прилавке 10 минут.
Тонкий ломтик.
Смешайте все ингредиенты в миске до однородности.
Обжарьте 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде.

от alexxlab 22.12.2019

Окрошка фото: Картинки d0 be d0 ba d1 80 d0 be d1 88 d0 ba d0 b0, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения d0 be d0 ba d1 80 d0 be d1 88 d0 ba d0 b0

Окрошка классическая — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовитьОтзывы (40)Дмитрий БергманнЛучшая окрошка на тане и айране. На квасе вообще не понимаю окрошку. Лучше уж на кевире с сывороткой.31 May 2020 …

Подробнее

от alexxlab 20.12.2019

Домашний обед фото: Что приготовить на обед быстро и вкусно

Японская кухня, 539 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» Креветки 2 штуки Филе лосося 2 куска Копченый …

Подробнее

от alexxlab 19.12.2019

Чем дальше тем роднее: Почему говорят «чем дальше — тем роднее»?

ЧЕМ ДАЛЬШЕ, ТЕМ РОДНЕЕ — Христианская газетаОтзвучали аккорды свадебного марша, для молодой семьи начались будни. Часто бывает, что у молодоженов нет возможности купить свое жилье или снять квартиру. В этом случае …

Подробнее

от alexxlab 18.12.2019

Айва как приготовить с мясом: Свинина тушеная с айвой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Блажкив .

Мясо тушеное с айвой .Три рецепта приготовления. Обсуждение на LiveInternet Мясо, тушенное с айвой в казанеВ казане мясо пропекается равномерно и получается мягким, благодаря айве приобретает особенный аромат и насыщенный вкус.Ингредиенты:• …

Подробнее

от alexxlab 17.12.2019

Теплый салат с морепродуктами рецепт с фото: Теплый салат с морепродуктами и фасолью рецепт – европейская кухня: завтраки. «Еда»

Теплый салат с морепродуктами и фасолью рецепт – европейская кухня: завтраки. «Еда» Зеленая стручковая фасоль (замороженная) 400 г Тигровые креветки 200 …

Подробнее