alexxlab — Страница 260 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

Индийские лепешки рецепт | Гранд кулинар Поделиться с друзьями: Индийские лепешки — подробный рецепт приготовления. Рекомендуем Время: 1 час. 4 мин. Сложность: легко В рецептах используются мерные емкости объемом:1 стакан (ст.) …

Поделиться с друзьями:

Индийские лепешки — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем
Время: 1 час. 4 мин.
Сложность: легко
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
3/4 ст. цельнозерновой пшеничной муки
3/4 ст. пшеничной муки плюс еще немного для работы с тестом
1 ч. л. крупной соли
1 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазывания

Приготовление блюда по рецепту:

В миске смешайте оба вида муки и соль. Сделайте в центре углубление, добавьте 1/2 ст. теплой воды и столовую ложку оливкового масла, перемешайте до образования теста.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месите, пока оно не станет мягким и податливым, примерно 5 мин. Смажьте миску оливковым маслом и положите в нее тесто. Накройте и дайте постоять примерно 30 мин.
Разделите тесто на 6 равных шаров. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шар в круг диаметром 20-23 см., затем положите между листами пергаментной бумаги.

На умеренно сильном огне разогрейте большую сковороду. По одному смазывайте круг из теста маслом и кладите в сковороду. Обжаривайте до появления на поверхности пузырей, а снизу черных пятнышек, 1-2 мин., затем переверните и готовьте еще минуту. Снимите со сковороды, еще раз смажьте маслом и посолите.
Чтобы разогреть, заверните лепешки во влажное полотенце и нагрейте в микроволновке в течение 45 сек.
Категории:
Чапати, рецепт на сковороде | Волшебная Eда.ру
Индийские лепешки под названием чапати отчасти похожи на лаваш, такие же тонкие и с подпалинками, но полые внутри. Пекут чапати сначала на сухой сковороде, без жира, а затем держат на открытом огне. При тепловой обработке внутри лепешки образуются пустоты, хлеб сильно раздувается от горячего пара, становится круглым, как шар.
В семье индийцев немыслимо представить, пожалуй, ни одну трапезу без чапати! По традиции, их подают обязательно теплыми, только что снятыми с огня. От еще пышущей жаром лепешки отрывают ломтики и окунают в соусы, захватывая кусочки всевозможных блюд. В северной части страны подают чапати с начинкой, в частности популярен наполнитель из картофельного пюре и жареного лука.
Какая мука подходит для чапати?
Готовятся хлебные лепешки из специальной муки, которую получают при перемалывании цельных зерен пшеницы. В индийских магазинах продается специальный сорт муки, он называется атта — порошок тонкого помола темно-желтого цвета. Тесто из такой муки легко месится, получается бархатистым и эластичным, без комков. Заменить атту можно пшеничной цельнозерновой мукой грубого помола, она в большей части содержит отруби и максимально приближена к оригиналу, но ее обязательно следует просеять.
Как выпекать чапати?
Пекут чапати на таве — специальной чугунной сковородке без бортиков с выпуклым дном. Ее хорошенько прогревают, чтобы хлеб быстрее и лучше пропекся, не был излишне сухим. Масло не добавляют, готовят на абсолютно сухой сковороде, а затем держат на открытом огне, чтобы лепешка раздулась от пара, как мячик. В домашних условиях таву можно заменить тяжелой сковородой из чугуна с ручкой, а «раздуть» на газовой горелке. Рассмотрим подробно рецепт индийского хлеба — как приготовить чапати из цельнозерновой муки в домашних условиях на газовой плите.
Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 10 минут
Выход: 15 штук
Ингредиенты
мука цельнозерновая просеянная – 250 г
теплая вода – 150 мл
соль – 0,5 ч. л.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото
Цельнозерновую муку я просеяла через мелкое сито. В миске соединила 250 г муки и чуть больше 0,5 ч. л. соли. Затем постепенно вливала воду (температура чуть выше комнатной), замешивая руками, чтобы получилось не тугое, а мягкое тесто. Норма воды указана приблизительно! Расход зависит от качества, помола и влажности муки. Поэтому вливайте ее частями, в несколько приемов, вымешивая руками, пока не добьетесь необходимой консистенции.
Тесто должно получиться в меру влажным, мягким, эластичным и податливым, как пластилин. Я переложила его на доску и долго вымешивала, минут 6-8, чтобы оно стало однородным. Уделите должное внимание замесу, тогда тесто будет легко раскатываться и хорошо пропечется. Вымешанный «колобок» я сбрызнула водой, покрыла влажным полотенцем и оставила на 20-30 минут, чтобы отдохнуло. Можно оставлять на столе вплоть до 2 часов, но тогда не забывайте увлажнять полотенце, чтобы поверхность не засыхала.
Как только тесто отдохнуло, я поставила чугунную сковороду на плиту, пусть прогревается. Добавлять масло не нужно. Влажными руками еще раз обмяла колобок и разделила тесто на 15 одинаковых частей, скатала шарики.
Доску слегка присыпала мукой. Скалкой, присыпанной мукой, раскатала шарики в лепешки — круглой формы, размером примерно 14-15 см. Далее избыток муки нужно стряхнуть, иначе крупинки будут подгорать на открытом огне и сильно осыпаться на плиту.
Выкладывала лепешки по одной на горячую сковороду. Выпекала примерно минуту, до того момента, как начнут появляться на поверхности беловатые пузырьки, а краешки будут заворачиваться вверх.
Перевернула хлеб на другую сторону (удобнее всего щипцами) и пекла еще примерно полминуты, пока поверхность начала раздуваться и пошла пузырями.
Далее чапати нужно подержать над открытым огнем. Удобнее всего браться за край щипцами и подносить к горелке, переворачивая со стороны в сторону.
Спустя несколько секунд лепешка должна сильно раздуться от пара. На поверхности не должно быть влажных участков. Немного муки может осыпаться, появятся коричневые подпалинки — это нормально.
Чапати следует подавать к столу незамедлительно, сразу же после приготовления, с пылу с жару. При желании можно прихлопнуть лепешку руками, чтобы вышел пар, а затем смазать кусочком сливочного масла. А можно подавать просто так, к традиционным индийским блюдам. Я готовила раджма карри, очень вкусно!
Если хотите продлить срок хранения лепешек, то заверните их в полотенце, тогда чапати какое-то время сохранят тепло и будут оставаться мягкими. На воздухе они быстро подсыхают и становятся хрустящими, как лаваш. Приятного аппетита!

На заметку
Чапати можно испечь на электроплите. В таком случае раскатанное тесто сначала выпекайте на сковороде, несколько раз переворачивая, пока оно полностью пропечется с обеих сторон. Затем накройте мягкой тканью верхнюю сторону и несильно прижмите, подержите некоторое время, пока чапати раздуется.
Индийские лепешки алу паратха рецепт – индийская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная цельномолотая мука 130 г
Пшеничная мука 70 г
Вода 100 мл
Растительное масло 4 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Картофель 5 штук
Лимонный сок 1 чайная ложка
Укроп 1 пучок
Карри 1 чайная ложка
Как приготовить индийские лепешки чапати: рецепт
Индийская кухня популярна. Сказывается мода на экзотику, возросший интерес к йоге, буддизму, мировосприятию людей, с улыбкой воспринимающих каждый луч восходящего солнца. Рецепт индийских пресных лепешек чапати пользуется спросом благодаря рецептуре. Он пригодится хозяйкам, которые не любят долго стоять у плиты, студентам, мамам школьников.
Как приготовить чапати в домашних условиях?
В состав входят пшеничная мука, вода, соль – все, чем богаты даже низшие касты. Но сначала продукт обжаривается на сухой горячей сковороде, потом запекается. В печи он раздувается, как шар. Иногда внутрь добавляют начинку: получается пресный, но вкусный пирожок.
Понадобятся мука и теплая вода: 2 к 1. Все тщательно вымешивают, можно посолить, но не сильно. Хлебцы должны быть пресными!
После приготовления теста, его отправляют в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Потом раскатывают, отделяя шарики, лепешки должны быть не больше 5 мм в толщину. Выпекают их на горячей сковороде без масла! Как приготовить чапати дома, чтобы они не отличались от исконного индийского блюда? Нужно следовать схеме. Главный ориентир – это подъем лепешек: они раздуваются, а потом оседают.
Когда хочется разнообразия: чапати в духовке
Готовят лепешки и с начинкой: можно завернуть ее в готовую выпечку, сложив чапати пополам. Иногда дополнительные ингредиенты: рис, сыр, мясо, отправляют внутрь индийского хлеба. Его используют как мешочек, предварительно разрезав.
Чапати запекают несколько минут. Начинка перед закладкой должна быть уже термически обработанной. Для запекания можно использовать микроволновую печь.
Варианты начинок:
Мясная с овощной. Берут помидоры, огурцы, зелень, режут и выкладывают слоем. Прожаренная или отварная свинина, нарубленная кубиком – второй слой. Сверху выкладывают крупно натертый твердый сыр. В прожаренную лепешку через надрез кладут начинку и отправляют на 10-15 минут в духовку.
Можно использовать как начинку отварной рис, перемешанный с поджаренным луком и отварным яйцом или рыбными консервами.
Чапати с начинкой из 9 видов гороховых культур: нут, маш, обычный горошек, фасоль и др. Специи выигрышно подчеркнут восточный вкус закуски.
Любители нежных чапати готовят их со сладкой начинкой: фруктами, ягодами, сладким творожным сыром: чем не идеальный женский или детский завтрак? Фантазия подскажет, что и с чем лучше сочетать. Разрешается все!
Читайте также: приготовление помидоров с горчицей на зиму
Пури (индийские лепешки) — Пошаговый рецепт с фото
Сегодня предлагаем рецепт восхитительных пури, если точно соблюдать пропорции и придерживаться рекомендаций, то они получатся даже у начинающих домохозяек. Пури – это лепешка из пшеничной муки, рецепт которой пришел к нам из чудесной Индии. Блюдо готовится просто, продукты – самые доступные, а радости и вкусового удовольствия домочадцам доставит много.
Ингредиенты для приготовления лепешек пури:
мука пшеничная в/с – 380 г

вода – 250 мл

растительное масло (без запаха) – 15 мл + масло для фритюра

соль (желательно мелкая морская) – щепотка

Рецепт приготовления лепешек пури:
Просеять в глубокую емкость муку вместе со щепоткой соли.

Прибавить столовую ложку растительного масла без запаха, растереть смесь пальцами.
Постепенно влить в муку всю воду, перемешивая ингредиенты ложкой, чтобы получилось упругое тесто.
Рабочую поверхность слегка припылить мукой, выложить тесто, вымешивать его до тех пор, пока оно не станет однородным. Оставить «отдыхать» на час, обернув пленкой для пищевых продуктов.

Разделить тесто на 16-18 сегментов, а затем каждую часть раскатать в круг диаметром около 15 см.
В глубокой сковороде (идеально здесь подойдет вок) разогреть растительное масло, слой которого должен быть не менее 2-3 см. Уменьшить огонь до среднего значения. Жарить по 1 пури, поливая сверху разогретым маслом, пока лепешка не увеличится в размере. Через минутку перевернуть шумовкой на другую сторону.
Готовые пури разместить на бумажных полотенцах, которые впитают в себя излишки жира.
Индийские лепешки пури готовы!

Подавать горячими, как самостоятельное блюдо, или вместе с любимыми соусами, чатни, рисом, овощами, жареным картофелем.
Приятного аппетита!
Тэги:
Паратха рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Слоёные индийские лепёшки
Паратха — тонкие индийские лепёшки из пресного теста, приготовленного по принципу слоёного. Я очень давно наметила себе в планы приготовить паратху, поэтому когда увидела в заказах рецепт, сразу же его взяла.
Рецепт из журнала SAVEURS от индийского шеф-повара Беены Парадин. Способ приготовления довольно прост, а лепёшки получаются очень вкусными!
Как приготовить «Паратха» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовьте необходимые ингредиенты: муку белую (хлебопекарную в/с), муку пшеничную цельнозерновую, молоко, топлёное масло, соль, воду.
Шаг 2 Ссылка
Просейте в миску два вида муки с солью.
Шаг 3 Ссылка
Влейте воду и молоко.
Шаг 4 Ссылка
Вымесите пластичное тесто и дайте ему отдохнуть 15 минут.
Шаг 5 Ссылка
Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую часть в круглую лепёшку. Каждую лепёшку смажьте тонким слоем топлёного масла.
Шаг 6 Ссылка
Затем сверните лепёшки в плотные рулетики.
Шаг 7 Ссылка
Каждый рулетик сверните «улиткой».
Шаг 8 Ссылка
Раскатайте каждую «улитку» в тонкую лепёшку, толщиной около 1-2 мм.
Шаг 9 Ссылка
Жарьте каждую лепёшку на небольшом количестве топлёного масла с двух сторон, прижимая лопаткой —лепёшки при выпечке поднимаются.
Шаг 10 Ссылка
Готовые лепёшки нужно складывать друг на друга стопочкой и накрывать полотенцем! Подавайте горячими к индийским блюдам! Приятного аппетита!
Индийские лепешки пури – рецепт
Индийские лепешки пури
Порций: 4
Время приготовления: 1 час
Пури – индийские лепешки – похожи скорее на пончики: румяные, воздушно-нежные золотистые шарики хороши и к чаю, и вместо хлеба.
Ингредиенты
для теста
450 г муки

1,5-2 ст. ложки растительного масла

щепотка соли

для жарки
1-2 стакана растительного масла

Способ приготовления
Муку просеиваем, посыпаем щепоткой соли, вливаем растительное масло, хорошо размешиваем. Постепенно вливая теплую воду, замешиваем упругое тугое тесто. Выкладываем на посыпанную мукой поверхность и несколько минут мнем его, нажимая костяшками пальцев и сворачивая в шарик. Накрываем и оставляем на 15-20 минут.

Нам надо разделить тесто на 16 частей. Проще всего это сделать, последовательно разрезая его на 2-4-6 и так далее частей.

Ставим во фритюрнице или в подходящей посуде (казан, сотейник, ковшик) растительное масло для фритюра.

Сформовав одинаковые шарики, обмакиваем в муку и раскатываем в лепешки около 9-10 см в поперечнике. Если делаем пури первый раз – начинаем с одного шарика.

В перекаленное, т.е. освобожденное от воды и примесей, не горящее масло опускаем первый шарик (пури вообще жарят по одной лепешке), притапливаем лопаткой или вилкой.

Пури должна раздуться в шарик. Подрумянив одну сторону, переворачиваем на другую, дожариваем, выкладываем на бумажные полотенца.

Коли шарик не надулся – мы слишком тонко раскатали его или, наоборот, оставили толстым. Попробуем учесть ошибку – и все получится.

Жарят пури прямо перед подачей и подают с пылу-с жару.

А грузинские лепешки мчади вы готовили? А мексиканские тортильяс?

Рецепт лепешек из цельной пшеницы — Foodess.com
Тортильи или чапати? Я не мог назвать этот рецепт. В нашей семье это чапати — лепешки из цельнозерновой муки, которые ежедневно раскатывают миллионы индийских мам и бабушек. Но это также лепешки из цельнозерновой муки, и вы, вероятно, их знаете. Они полностью взаимозаменяемы, рецепт одинаковый.
Как бы вы их ни называли, они быстрые и легкие, и так же идеально подходят для упаковки остатков в портативный обед, приготовления начинки фахита или зачерпывания яичницы, как и для укусов карри из нута.И они намного полезнее, чем купленные в магазине лепешки, которые в основном содержат консерванты и добавки.
Это большая партия (может быть, около двух десятков), и мы всегда прячем остатки в морозилке. Чтобы разогреть, я просто держу их прямо над газовой горелкой по несколько секунд с каждой стороны, используя щипцы. Они становятся теплыми, мягкими и нежными в одно мгновение.
Мои круги не идеальные, как вы могли заметить. Это потому, что мой трехлетний ребенок любит стоять на стуле и помогать мне раскатывать и раскатывать шарики из теста.А еще потому, что скорость для меня важнее совершенства.
Обратите внимание, что мы готовим быстро на сильном огне, поэтому, если у вас нет хорошей практики, лучше всего перед тем, как приступить к приготовлению, развернуть все круги, чтобы они случайно не подгорели.
Таким образом получается большая партия — вы можете либо выкатить то, что вам нужно сегодня, и выложить еще несколько свежих завтраков, либо приготовить их все и заморозить то, что вы не используете. В случае замерзания поместите между листами вощеной бумаги или заморозьте в один слой на большом противне (чтобы их можно было легко разделить), а затем запечатайте в большом пакете для заморозки.
Рецепт лепешек из цельной пшеницы
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 2 минуты
Порции 24
4 стакана цельнозерновой муки
1 стакан универсальной муки плюс еще для раскатывания
2 чайные ложки кошерной соли
1 / 2 стакана растительного масла, например, рапса или подсолнечника
1 2/3 стакана теплой воды приблизительно
В стоячем миксере, оборудованном крючком для теста / замесом, смешайте муку и соль на низкой скорости.Добавьте масло и достаточно теплой воды, чтобы тесто образовало гладкий шар. Это правильно, когда он немного прилипает к дну чаши, но отходит с боков. (Если вы делаете это слишком липким, добавляйте больше муки по столовой ложке за раз). Когда тесто сформируется, уменьшите скорость миксера до минимума, чтобы месить его в течение 10 минут.
Накройте миску крышкой и дайте тесту постоять 20 минут при комнатной температуре (или до трех дней в холодильнике). Присыпать мукой чистую рабочую поверхность, затем щепотку теста размером с мяч для гольфа.Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне 5 минут. Раскатайте чапати в плоские круги скалкой на присыпанной мукой поверхности (если вы склонны к правильным кругам, это ключ к хорошему растиранию поверхности).
Когда сковорода очень горячая, добавьте лепешку / чапати. Готовьте до тех пор, пока дно не потеряет большую часть своего блеска, не станет немного пузырящимся и, возможно, слегка обугрится в нескольких местах (30-90 секунд, в зависимости от температуры вашей сковороды), затем переверните и готовьте еще примерно 15 секунд. Вы хотите, чтобы они выглядели немного недоделанными (все еще имели немного блеска) и оставались мягкими.Пока они готовятся, переложите на тарелку и накройте чистым полотенцем.
Рецепт индийского хлеба чапати | Все рецепты
Этот рецепт был хорош, но легко получить твердые и сухие чапати. Чтобы получить мягкие и гибкие чапати, очень важно, чтобы сковорода была очень горячей в соответствии с инструкциями, чтобы они готовились менее чем за 30 секунд на каждую сторону.Не скупитесь на воду и не сокращайте количество масла. Если чапати все еще слишком сухие, попробуйте раскатать их толще.
Я провел два года в Кении, и моя подруга Джули сделала их для нас. Она была из Уганды.Она скатывала шарики из теста в длинные веревки, натирала их маслом и скручивала их в кружочки, а затем раскатывала. Они были хрустящими и легкими. Если вы дадите им отдохнуть, они поднимутся, когда их поместят в сковороду. Спасибо за воспоминания!
Я сделал это сегодня вечером, и они превосходны! Они великолепны с куриным карри! Это такой простой и хороший рецепт, что моя семья уже пристрастилась к этому хлебу.Я считаю, что абсолютно необходимо дать тесту отдохнуть примерно 30-45 минут. потому что к тому времени он станет мягким, легким в обращении, и он будет отлично готовиться и образовывать маленькие пузырьки, как только вы поставите его на огонь.
Супер быстро и просто. Начните замешивать тесто перед основным приемом пищи, чтобы у него было время расслабиться и раскататься. Вы будете намного счастливее кататься, если подождете 30 минут после формирования шариков. Лучше всего на вкус, когда на нем появляются темно-коричневые пятна и немного припухают. Ням.
Хотя традиционные чапати состоят из пшеницы, у моей матери аллергия на пшеницу, поэтому я использовала универсальную муку.Их невероятно легко приготовить, и они довольно хороши на вкус. Я добавила в тесто щепотку кориандра для небольшого аромата. Раскатайте их очень тонко, иначе они будут немного вязкими!
Некоторое время я жил в Кении, и «Чапати» были основным продуктом питания. Я подумал, что этот рецепт великолепен и очень аутентичен с некоторыми изменениями: — Я просто использовал всю белую муку, потому что у меня не было пшеничной муки — Я не давал своей долго стоять — просто дайте ей расслабиться на несколько минут, пока Я помешал карри, но определенно не 30 минут, как рекомендуют некоторые обзоры. Большая разница заключалась в том, чтобы выкатывать его — традиционные чапати жевательные и маслянистые. Итак, разделите тесто, а затем каждый шарик меньшего размера, который вы хотите раскатать, в длинную трубку. Я наношу оливковое масло на руки, скатывая его в тюбик, чтобы покрыть со всех сторон.Затем скручиваете трубку в круг и раскатываете скалкой. Когда вы закончите, у вас будет очень пластичное тесто, а после приготовления оно будет более мягким и вязким. А горячая сковорода очень важна! Оно должно быть горячее, чем вы думаете — моя кухня обычно немного дымится, когда я готовлю это. Удачи!
Хороший рецепт. Мне понравился мягкий ореховый вкус пшеничной муки. Поскольку это только мы с мужем, рецепт можно было легко разрезать пополам. Я также добавил пару щепоток сахара, чтобы немного сладости. Мне очень понравилось, что на приготовление чапати у меня ушло не больше времени, чем на печенье! Еще один рецепт моей любимой папки. Спасибо за отправку!
Я разделил рецепт вдвое и приготовил четыре чапати.Мне действительно понравился его вкус (я добавил немного куркумы и щепотку сахара, как предлагали другие). Просто убедитесь, что вы раскатываете их тонко, и наберитесь терпения при нагревании сковороды (она должна быть горячей и дымящей!) Средний Сильный огонь лучше подойдет, чтобы он стал горячим, чтобы он лучше хрустел. Я подал это с курицей тандури и индийским рисом басмати.
Для меня больше нет индийских ресторанов !! Зачем выходить, если я могу так хорошо съесть хлеб Чапати.Я попробовала это с рецептом карри из нута, представленным Аминой А. Рахман. Поразительнй!!!!
Сделать намного сложнее, чем я ожидал.
Рецепт домашних лепешек — Raks Kitchen

Тортильи — это не что иное, как наши роти, приготовленные из универсальной муки. Мы также можем приготовить это из пшеничной муки. Я никогда не пробовал обертывания с лепешками, но в прошлом месяце мне довелось попробовать Кесадилью в ресторане. Виджей предложил попробовать, и он мне сразу понравился. Последние две недели я снова жаждал кесадильи, и Виджей отвел меня в ресторан и купил мне то же самое на День Святого Валентина… хе-хе. Тогда вчера я подумал, почему бы не попробовать то же самое дома… Я просто погуглил информацию и успешно сделал сегодня! Следите за новостями, скоро мы увидим рецепт сальсы и кесадильи!

И тем, кто слышит эти вещи впервые, не думайте, что это не наш рецепт, следите за обновлениями и пробуйте рецепты, они вам обязательно понравятся! Ингредиенты тоже довольно «доступные», без всяких наворотов!
Рецепт Кухня: Континентальная | Категория рецептов: Обед
Время приготовления : 30 минут | Время приготовления : 20 минут | Изготавливается : 5
Ингредиенты
Универсальная мука / майда — 3/4 стакана, с верхом
Пшеничная мука — 1/4 стакана, с верхом
Оливковое масло — 3 столовые ложки
Разрыхлитель — 1/4 чайной ложки
Соль — As необходимо
Горячая вода — по необходимости
Метод
Хорошо перемешайте в миске муку, соль и разрыхлитель. Добавьте оливковое масло и хорошо разотрите. Постепенно влейте необходимую теплую воду и замесите тесто до однородной массы. Вы можете оставить тесто на 15 минут. Разделите на 5 или 6 шариков одинакового размера.
Раскатать в тонкие диски, при необходимости посыпать универсальной мукой. Нагрейте сковороду и обжарьте скатанные лепешки с обеих сторон на среднем огне, пока не начнут появляться легкие золотистые точки, также позаботьтесь о том, чтобы они были равномерно приготовлены.
Примечания
Вы можете добавить размягченное сливочное масло / любое кулинарное масло вместо оливкового.
Можно попробовать и с пшеничной мукой.
Тесто должно быть гладким, не слишком липким или слишком плотным.
Вы можете приготовить эти лепешки оптом, вы можете даже хорошенько сложить их, заморозить и использовать, когда захотим, и сделать из них обертки или кесадильи.
Домашние лепешки из цельнозерновой муки от Archana’s Kitchen
Чтобы начать делать домашние лепешки из цельнозерновой муки, смешайте муку, соль и разрыхлитель в большой миске.
Постепенно замешивайте тесто, добавляя сливочное масло и немного воды, пока тесто не соединится и не станет гладким и эластичным.
Хорошо вымесите около 5 минут, это сделает тесто пышным и мягким при приготовлении на сковороде. Разделите тесто на 8 частей и сформируйте из них шарики. Разогрейте сковороду на среднем огне.
Расправьте эти шарики ладонью. Возьмите часть теста, перемешайте ее с мукой и раскатайте в тонкие круги примерно до 6 дюймов в диаметре.
Раскатывая их, вы можете продолжать раскатывать тесто в сухой муке; это предотвратит их липкость при раскатывании.
Приготовьте раскатанное тесто, как указано в приведенных ниже шагах. Продолжайте раскатывание с оставшимися порциями теста.
Совет:
Рекомендуется раскатать партию теста, чтобы было легче приготовить всю партию.
Хотя гуджаратские дамы очень быстро скручивают и готовят их одновременно; это приходит с практикой скатывания и пониманием тепла вашей сковороды.
Приготовление на газовой плите
Положите раскатанное тесто на горячую сковороду. Через несколько секунд вы заметите, что начинают формироваться небольшие воздушные карманы. В этот момент переверните раскатанное тесто на другую сторону сковороды.
Через несколько секунд увеличьте пламя до сильного; с помощью щипцов снимите раскатанное тесто со сковороды и поместите его прямо на огонь.
Он должен раздуваться до сферической формы и вздуваться. Снимите с огня, поместите его на плоскую тарелку и, при желании, намажьте немного топленого масла стороной вверх.
Продолжите тот же процесс с оставшимися порциями раскатанного теста и продолжайте укладывать лепешки друг на друга.
Приготовление пищи на электрической плите
Этот процесс можно использовать также, если вы используете газовую плиту. Разогрейте железную сковороду. Выложите раскатанное тесто на горячую сковороду. Через несколько секунд вы заметите, что начинают образовываться небольшие воздушные карманы.
На этом этапе переверните раскатанное тесто на другую сторону сковороды.Снова переверните и готовьте первую сторону, слегка прижимая салфеткой.
Раскатанное тесто должно начать выдуваться. Переверните и готовьте другую сторону еще несколько секунд. Снимите с огня, поместите лепешки на плоскую тарелку и, при желании, намажьте немного топленого масла стороной вверх.
Продолжите тот же процесс с оставшимися порциями раскатанного теста и продолжайте укладывать лепешки друг на друга.
Совет. Чтобы сделать шарик из раскатанного теста, нужно потренироваться.Так что дайте себе время, если вы новичок в приготовлении хлеба.
Даже если ваша лепешка не надувается в первый раз или позже, лепешка, которую вы сделали, уже приготовлена и съедобна, поэтому вы можете есть ее с таким же вкусом.
Рецепт мучных лепешек домашнего приготовления — повар Гаятри
Тортильи — это мексиканские лепешки, приготовленные из кукурузы, муки или пшеничной муки. Их используют в качестве основы для тако, кесадильи или буррито. Это так похоже на наши индийские чапати или роти. На третий день я выбрал эти рецепты тортильи с сайта Taste of Home, который входит в число 100 лучших рецептов на сайте. Я читал о стольких разновидностях лепешек. Большинство из них использовали для замешивания большое количество масла и горячей воды. Этот рецепт было довольно легко приготовить, и он получился отличным с меньшим количеством масла.
Секрет получения мягких торилл заключается в том, чтобы не переваривать их, как роти. Не готовьте их на медленном огне. Это увеличивает время приготовления и, в свою очередь, сушит лепешки.Мне понравилось, как он получился, и он оставался мягким даже после охлаждения. Держите его накрытым, чтобы избежать высыхания. Я должен был раскатать его еще тоньше, так как мои лепешки получались немного толстыми, но все было так, как я видел в оригинальном рецепте. Я сделала простую индианизированную пленку из этих лепешек. Намажьте немного зеленым чатни и используйте в качестве начинки огурец, панир, лук, йогурт и немного лимонного сока. Это была наша вчерашняя вечерняя закуска, и дочери она очень понравилась.
Источник рецепта: Taste Of Home
На 4 лепешки
Ингредиенты:
Мука / Майда-1 чашка
Соль-1/3 чайной ложки
-10002 Оливковое масло / 2 столовые ложки
Вода — по необходимости
Порядок действий:
В миске смешайте соль и муку.
Добавьте масло и хорошо перемешайте.
Добавьте воды, чтобы получилось мягкое тесто.
Месить в течение минуты, накрыть крышкой и отставить на 10 минут.
Разделите тесто на 4 равные части.
Слегка смажьте булавку и доску и скатайте каждую часть в тонкий диск.
Нагрейте таву и готовьте лепешки с двух сторон до появления коричневых пятен. Не переваривайте.
Снимите с огня и накройте, пока готовите другие лепешки.
Используйте по мере необходимости.
Посетите страницу блогового марафона, чтобы узнать о других блоггерах-марафонцах, делающих этот BM # 61
Домашние лепешки из муки
Ингредиенты
Ингредиенты
900-1 чашка муки / 1 чашка муки
Соль — 1/3 чайной ложки
Оливковое масло — 1 1/2 столовой ложки
Вода — по необходимости
Инструкции
Порядок действий
В миске смешайте соль и муку.
Добавьте масло и хорошо перемешайте.
Добавьте воды, чтобы получилось мягкое тесто.
Месить в течение минуты, накрыть крышкой и отставить на 10 минут.
Разделите тесто на 4 равные части.
Слегка смажьте штифт и доску маслом и скатайте каждую часть в тонкий диск.
Нагрейте таву и готовьте лепешки с двух сторон до появления коричневых пятен. Не переваривайте.
Снимите с огня и накройте, пока готовите другие лепешки.
Используйте по мере необходимости.
Вы также можете просмотреть
Лепешки Чапати — слегка извилистые
Лепешки Чапати — легкий рецепт лепешек, приготовленный всего из 3 простых ингредиентов. Эта лепешка, также известная как роти, популярна в Индии, Восточной Африке и других странах.
Лепешки чапати
Чапати были основным продуктом питания во время моего пребывания в Танзании в прошлом году. В течение пяти недель подряд мы ели чапати не реже одного раза в день и использовали его, чтобы есть все, от карри или чечевицы на ужин до простого намазывания арахисового масла или меда на завтрак.Это был основной продукт из-за простоты приготовления всего из 3 ингредиентов, легкий в приготовлении и нейтральный по вкусу, так что его можно было подавать к любой еде.
Каждый чапати всегда немного отличался: в некоторой степени он был ближе к карманному хлебу, например к лавашу с огромной пещерой посередине, от пузырька воздуха во время процесса приготовления до более плотного чапати с небольшими пузырьками. Моим любимым блюдом, безусловно, был чапати, но все это было восхитительно. Возможность учиться, наблюдая за тем, как разные люди делают чапати, приводит к этому рецепту.
Имейте в виду, что каждый делает свои чапати немного по-своему, поэтому, если мой не похож на других, которых вы видели раньше, это просто другая интерпретация. Чапати приехали из Индии через своих торговцев во многие страны Восточной Африки, такие как Танзания и Кения, поэтому со временем он превратился в деревенские лепешки, которые есть сегодня.
Также стоит отметить, что индийские чапати обычно готовят из «атта» или цельнозерновой муки. В этом рецепте используется универсальный продукт, потому что американская цельнозерновая мука не является мелкой, поэтому ее текстура будет совсем другой.Вы можете заменить половину универсальной муки американской цельнозерновой мукой, если хотите, но любое большее количество может действительно повлиять на текстуру.
Общие вопросы о приготовлении чапати
В чем разница между чапати и роти?
Чапати и роти почти одинаковы. Оба являются пресными лепешками, но основное различие заключается в методе приготовления, но даже это варьируется, поскольку разница зависит в основном от того, в каком регионе вы находитесь.
Тортилья — это то же самое, что чапати?
Кукурузная лепешка приготовлена из тех же основных ингредиентов, что и мучная лепешка, но разница между кукурузной лепешкой и чапати заключается в том, что кукурузная лепешка состоит из кукурузы.
Почему моя чапати надувается?
Это хорошо, пузырьки воздуха возникают из-за испарения воды при испарении теста. Если чапати не пышет, не волнуйтесь, он все равно будет таким же вкусным.
Чем можно служить чапати?
Я люблю подавать его с чечевичным карри или с мазком арахисового масла, но он действительно может сочетаться с чем угодно, от супов до тертой курицы и сыра в виде упаковки.
Не можете насытиться этим рецептом лепешек чапати? Попробуйте эти другие рецепты!
Выход: 8 порций
Лепешки Чапати — легкий рецепт лепешек, приготовленный всего из 3 простых ингредиентов. Эта лепешка, также известная как роти, популярна в Индии, Восточной Африке и других странах.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Дополнительное время 1 час
Общее время 1 час 20 минут
Ингредиенты
3 стакана универсальной муки *
1 1/4 стакана воды
1/2 чайной ложки соли
Инструкции
В большой миске смешайте муку, воду и соль. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
Перелейте на посыпанную мукой поверхность и месите 5-7 минут. Тесто должно получиться мягким и гладким.
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дать отдохнуть примерно 1 час.
Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковородку до средне-сильного огня.
Вынуть из миски и разделить на 8 частей одинакового размера. Раскатайте каждый кусок так, чтобы он был толщиной около 1/4 дюйма.
Переложите чапати на сковороду и готовьте около 30-60 секунд или до тех пор, пока на дне не начнут образовываться золотисто-коричневые точки.Переверните и продолжайте готовить, пока на другой стороне не появятся те же точки. Если в середине образовался большой пузырь, осторожно надавите на него.
Переложите на блюдо и накройте крышкой до готовности.
Примечания
* Может заменить 1/2 цельнозерновой муки. Любое большее количество действительно может повлиять на текстуру и увлажнение теста.
Рекомендуемые продукты
Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.
Набор чаши для смешивания из стекла Pyrex (3 предмета)
UNICOOK 2 Pack Гибкий силиконовый шпатель, тернер, термостойкий 600F, идеально подходит для переворачивания яиц, гамбургеров, крепов и многого другого, не содержит бисфенола А, одобрен FDA и сертифицирован LFGB
Комплект из 5 частей из закаленного чугуна.Сковорода 10,5 дюйма, сковорода 8 дюймов, сковорода 10,25 дюйма, голландская печь 10,25 дюйма и крышка 10,25 дюйма
Пищевая ценность:
Выход:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: калорий: 171 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 135 мг Углеводы: 36 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 5 г
Эта информация о питании может варьироваться в зависимости от того, какие продукты питания вы выберете. информация, основанная на продуктах, которые я использовал.Помните об этом при приготовлении рецепта.
Никогда не пропустите рецепт слегка извилистого
Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter
Рецепт мучных лепешек, мексиканские рецепты
Тортильи — сердце мексиканской кухни. Благодаря множеству интересных начинок вы можете превратить эти мучные лепешки в сытные закуски, которые могут даже заменить еду. Здесь мы использовали полезную комбинацию цельнозерновой и простой муки, чтобы приготовить эти мучные лепешки.Вы даже можете сделать большую партию их, когда найдете время, и хранить их в морозильной камере для быстрого использования в спешке.
Рецепт мучных лепешек — Как приготовить мучные лепешки
Теги
Мексиканские Буррито / ЧимичагасМексиканские КесадильяМексиканское Основное БлюдоИндийские РапыОсновные Блюда Тортильи
Время приготовления: 15 минут & nbsp & nbspВремя приготовления: 5 минут & nbsp & nbsp Общее время: 20 минут & nbsp & nbsp 14 На изготовление 14 лепешек
Покажи мне лепешки
Ингредиенты Метод
org/HowToSection»> Метод
Смешайте муку, масло и соль в глубокой миске и замесите мягкое тесто, используя достаточное количество воды.
Накройте и оставьте на 30 минут.
Разделите тесто на 14 равных частей и раскатайте каждую порцию на 200 мм. Круг диаметром (8 дюймов) с добавлением небольшого количества простой муки для раскатки.
Нагрейте таву (сковородку) с антипригарным покрытием и готовьте каждую роти до появления светло-коричневых пятен с обеих сторон.
Используйте по мере необходимости.

Handy tip
org/HowToSection»> Handy tip
Вы можете хранить лепешки в герметичном контейнере и замораживать их.
Пищевая ценность (Abbrv) на тортилью
Энергия 85 кал
Белок 2.4 гр. Нажмите здесь, чтобы просмотреть калории для мучных лепешек .

от alexxlab 05.08.2019
Буглама из курицы – . -?
Буглама из курицы по-грузински рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Мясо с овощами Буглама — блюдо кавказкой кухни. Его можно приготовить из любого мяса. Главными компонентами являются баклажаны, помидоры, мясо, …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Буглама из курицы по-грузински рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Мясо с овощами
Буглама — блюдо кавказкой кухни. Его можно приготовить из любого мяса. Главными компонентами являются баклажаны, помидоры, мясо, лук и зелень.
Все овощи должны быть свежими, не тепличными. В этот раз у меня не оказалось свежих помидор и я заменила их резанными помидорами в собственном соку. Блюдо получилось очень ароматным и вкусным. Устройте для своих домашних кавказский стол!
Как приготовить «Буглама из курицы по-грузински» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бугламы возьмём куриное филе (можно любые части курицы), лук репчатый и зелёный, перец острый и сладкий, баклажаны, помидоры, зелень, специи.
Шаг 2 Ссылка

Баклажан нарезать брусочками.
Шаг 3 Ссылка

Куриное филе нарезать кусочками. Если это другие части курицы, то их нарезать помельче, они быстрее приготовятся.
Шаг 4 Ссылка

Обжарить курицу в сотейнике, на большом огне, практически без масла. Так как, я использовала постную куриную грудку, то добавила не полную ложку масла. Мясо должно обжариваться в хорошо разогретом сотейнике и на большом огне. Чтобы оно не успело выделить воду, а быстро запечаталось.
Шаг 5 Ссылка

Маленький сладкий перчик нарезать соломкой, острые перцы измельчить. Я использовала острый дунганский красный перец и немного зелёного. Зелёный лук нарезать крупными перышками наискосок.
Шаг 6 Ссылка

В сотейнике, размером побольше или в сковороде обжарить лук в растительном масле. Он должен стать золотистым.
Шаг 7 Ссылка

К луку добавить баклажаны и жарить вместе до лёгкого обжаривания баклажан. Слегка подсолить.
Шаг 8 Ссылка

Через несколько минут в сотейник добавить зелёный лук, измельченный чеснок и перцы. Жарить помешивая одну минуту.
Шаг 9 Ссылка

Свежие помидоры нарезать мелкими кусочками. У меня помидоры готовые, в собственном соку.
Шаг 10 Ссылка

Добавить помидоры в сотейник к овощам.
Шаг 11 Ссылка

Через пару минут соединить овощи с обжаренным куриным филе, добавить хмели-сунели и посолить по вкусу. Хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить на малом огне 15-20 минут.
Шаг 12 Ссылка

Готовую бугламу посыпать свежей зеленью.
webspoon.ru
Буглама с курицей

В странах средней Азии каждый знает, что такое буглама — сытное, как и многие восточные блюда, кушанье, которое нельзя причислить ни к первому, ни ко второму. Известно только, что после нее есть уже не захочется: мясо, бок о бок тушенное с перцем, картофелем, бобовыми и ароматной зеленью, не нуждается в гарнирах и соусах. Дословно название блюда переводится как «приготовленное на пару», что стоит понимать в буквальном смысле: на 2 кг ингредиентов идет всего 100 мл воды.
Продукты готовятся в собственном соку и пропитываются густым мясным ароматом. Рецепты бугламы бывают с курицей, бараниной, говядиной и рыбой, но традиционно, конечно, используется баранина. Традиционная буглама — это блюдо пастухов, и его история уходит в средние века. Редакция «Со Вкусом» выбрала курицу. Считается, что у этой вариации блюда грузинские корни.

Приготовление
1Куриное мясо нарежьте средними кусочками. Это может быть филе, мясо с бёдер или любой другой части.
2Подготовьте овощи: нарежьте картофель кубиками, болгарский перец и морковь соломкой, лук полукольцами, помидоры дольками, а стручки фасоли на 3–4 части. Острый перец и чеснок мелко-мелко нарежьте.
3Растопите в кастрюле (а лучше в казане) масло, хорошо смажьте его дно и выложите ингредиенты слоями: курица, лук, фасоль, помидоры, картошка (обычно добавляют по желанию), сладкий перец, зелень, чеснок, острый перец.
4Влейте 100 мл воды, посолите блюдо сверху и поставьте на средний огонь. Овощи и мясо дадут много сока, соль равномерно распределится.
5Тушите бугламу 45 минут. Затем влейте лимонный сок (его можно заменить винным уксусом), все перемешайте и готовьте еще 15 минут. Затем снимите с огня, дайте настояться (около 10 минут) и подавайте на стол.
Подают бугламу со свежим лавашом, зелень используют самую разную, как и овощи. Здесь действует правило о том, что все самые вкусные блюда — универсальные. Если же вам захотелось взять за основу красное мясо, очень важно выбрать его верно. Чтобы не тратить баснословные суммы на вырезку, подойдет и надпочечная часть, только удалите всё лишнее и оставьте чистое мясо. Поделитесь нашим рецептом с друзьями, если он пришелся вам по вкусу!
sovkusom.ru
Буглама из курицы
Бугламу готовят во многих кавказских странах из говядины, баранины и даже рыбы, но считается, что буглама из курицы имеет грузинские корни. Нежное и сочное мясо, пропитанное соками и ароматами овощей — это блюдо, вкус которого не описать! Приготовить его очень просто, буглама украсит любой праздник и достойно разнообразит повседневное меню.
Рецепты. Мир кулинарии02.18Рецепты и хобби
Ингредиенты:
курица (филе, бёдра или другие части на выбор) 1 кг;
лук 3 шт.;
картофель 2-3 шт.;
морковь 1-2 шт.;
перец болгарский 1-2 шт.;
помидор 1-2 шт.;
чеснок 3-4 зубчика;
перец острый 0,5 шт.;
фасоль стручковая 100-200 грамм;
сливочное масло 50 грамм;
лимонный сок или винный уксус 1 ст.ложка;
зелень (петрушка, кинза, базилик, мята, укроп) всего по немножку;
соль 1 ч.ложка или по вкусу.
Приготовление:
Курицу промыть в холодной воде и порубить на небольшие кусочки.
Картофель нарезать кубиками, лук — полукольцами, морковь — соломкой, помидоры — дольками, болгарский перец — полосками, острый перец — очень тонкими колечками, стручковую фасоль — кусочками 2-3 см, чеснок — пополам или на 4 части, зелень — мелко нарубить.
Дно кастрюли с толстым дном или казана щедро смазать сливочным маслом.
Выложить все ингредиенты слоями: курица, лук, фасоль, помидоры, картофель, болгарский перец, морковь, зелень, острый перец и чеснок.
Влить в кастрюлю 0,5 стакана воды, посолить и поставить на средний огонь, затем овощи дадут сок и жидкости для тушения будет достаточно. Тушить 40-45 минут.
Спустя время добавить в кастрюлю винный уксус или лимонный сок, перемешать и готовить ещё 15 минут.
Снять с огня, дать настояться 10-15 минут и подавать.
Приятного аппетита!
www.anews.com
Буглама из курицы: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фото
Буглама относится к кавказской кухне, готовится в основном из баранины, других видов мяса, рыбы и птицы. Небольшие кусочки мяса тушатся в подливе с овощами, специями, травами, благодаря чему мясо получается мягким, сочным и очень ароматным. Обычно добавляют кинзу, мяту, тархун, чеснок, зеленый лук, иногда соус ткемали, сухофрукты, овощи (помидоры, лук, чеснок, перец, картофель). В общем, если использовать большую часть того, что есть в вашем холодильнике, то можно приготовить отличную бугламу.
Ингредиенты
1 луковица
3-4 зубка чеснока
1/2 баклажана
1 крупный помидор
1 кг курицы (бедрышки)
2 ст. л. растительного масла
150 мл воды (бульона)
1,5 ч. л. соли
1 ч. л. специй
свежая зелень
Приготовление
1. Луковицу и зубки чеснока нужно почистить и мелко нарезать. Чеснок можно пропустить через пресс.
2. Баклажан помойте и нарежьте соломкой. Если овощ средней или поздней степени зрелости, то кожуру можно срезать.
3. Крупный спелый помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками.
4. Разогрейте на сковороде растительное или смесь растительного и сливочного масел. Выложите кусочки курицы. Можно использовать куриное филе, крылышки, голени или бедрышки. Главное, чтобы кусочки не были крупными, то есть бедра можно разрезать на две-три части.
5. Обжарьте курицу на сильном огне минут 5-7, помешивая, затем снимите со сковороды. Переложите в сковороду нарезанные овощи и обжарьте минут 5 на слабом огне.
6. Переложите курицу назад в сковороду, к овощам. Перемешайте, посолите и присыпьте специями, сушеными травами. Добавьте 150 мл воды или бульона и тушите под закрытой крышкой. Огонь нужно сделать очень слабый и тушить минут 45-50. Если вода выкипит, можно добавить.
7. Буглама готова, подавайте ее как самостоятельное блюдо, с овощами в качестве гарнира. Или можно подать курицу к картофелю или салату из свежих овощей. Перед подачей оформите блюдо свежей зеленью.
Комментировать
No votes yet.

Смотрите ещё: Тушеная птица
nakormi.com
Азербайджанская кухня: рецепты бугламы
Рецепт приготовления бугламы из баранины

Надо:

1 кг баранины,

2 головки репчатого лука,

2-3 томата,

2 сладких перца,

5 клубней картофеля,

1 пучок петрушки,

красный молотый перец (острый и сладкий) – по вкусу,

соль – по вкусу.

Как приготовить:

Вымойте баранину, очистите от пленок и нарежьте порционными кусками средних размеров.

Положите мясо в жаропрочную форму. Желательно взять чугунную кастрюлю, как это делают в Азербайджане.

Посолите баранину, посыпьте молотым красным перцем.

Очистите репчатый лук и мелко порежьте, положите на мясо.

Вымойте помидоры, обдайте кипятком, чтобы легче было удалить кожицу.

Нарежьте их, кусочки могут быть любой формы. Выложите их на лук.

Почистите сладкие перцы, нарежьте полукольцами. Положите поверх помидоров.

Очистите картофель, вымойте и нарежьте кусочками среднего размера. Добавьте к остальным продуктам.

Если используете баклажаны, их следует очистить и нарезать, а затем положить поверх слоя сладкого перца.

Вымойте петрушку, отряхните от воды, нарубите и выложите последним слоем.

Долейте в посуду 50 мл воды и поставьте на огонь.

Когда вода закипит, убавьте огонь до минимума. Готовьте бугламу под крышкой 45-60 минут, перемешивать не нужно.

Если блюдо готовится с капустой, листы овоща нужно положить последними. Подавайте бугламу к столу, как только она приготовится.

Рецепт приготовления бугламы из курицы

Shutterstock

Надо:

курица среднего размера,

3 луковицы,

1 ст. воды,

600 г помидоров,

50 г сливочного масла,

300 г стручковой фасоли,

кинза, петрушка, базилик, укроп, стручковый перец, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Нарежьте подготовленную курицу на куски. Положите их в кастрюлю, добавьте воду и тушите до полуготовности.

Залейте фасоль подсоленной водой так, чтобы она едва покрывала стручки, и отварите их до полуготовности.

Очищенный и мелко нашинкованный лук спассеруйте в масле.

Ошпарьте помидоры, снимите кожицу и нарежьте ломтиками.

Соедините фасоль, куриное мясо, помидоры, спассерованный лук, добавьте соль, измельченную зелень, стручковый перец и тушите все вместе до готовности.

Рецепт приготовления бугламы из рыбы

Надо:

1 кг рыбы (осетр, скумбрия, хек, палтус, горбуша и др.),

2 томата,

1 сельдерей,

1 болгарский перец,

1 стебель сельдерея,

1 лимон,

50-60 г сливочного масла,

соль, молотый черный перец, укроп, петрушка, лавровый лист.

Как приготовить:

Помойте и почистите рыбу. Нарежьте ее на порционные куски.

Посолите, поперчите и выложите на дно чугунной кастрюли или жаропрочной формы.

Помойте и почистите сладкий перец.

Нарежьте небольшими кусочками.

Помойте сельдерей, нарежьте его, положите поверх перца.

Добавьте соль и специи.

Поверх овощей положите нарубленную зелень и дольки лимона.

Нарежьте масло небольшими кубиками и равномерно распределите поверх блюда.

Плотно закройте кастрюлю крышкой и поставьте на небольшой огонь примерно на 30 минут.

domashniy.ru
Буглама из курицы с баклажанами, по-грузински
Вообще-то, блюдо под названием буглама, есть не только в грузинской, но, и в других, кавказских кухнях. Это блюдо можно приготовить с различными овощами, и не только с курицей, но и с бараниной или с говядиной.
Состав:
курица- 1 кг
помидоры- 4 штуки (500 гр.)
баклажаны- 3 штуки (400 гр.)
лук репчатый- 2 штуки (200 гр.)
лук- порей- 150 гр.
перец острый- 1 штука (или по вкусу)
масло для жарки
базилик, петрушка
чабер сушеный- 1 чайная ложка
Приготовление:
Курицу помыть и разрезать на небольшие кусочки. Сложить куриные кусочки в казан, поджарить до слегка румяного цвета, без масла.
Пока обжаривается курица, подготовим овощи. Баклажаны, помидоры, репчатый лук и лук- порей помыть. Баклажаны нарезать средним кубиком, сложить в миску, посолить и оставить на 10 минут. Затем промыть от лишней соли и отжать от воды. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, лук-порей — соломкой.
Обжарить репчатый лук в сотейнике на растительном масле, до румяности.
Отправить в сотейник баклажаны.
И обжарить.
Затем добавить лук- порей и острый перец, обжарить 1 минутку.
Помидоры нарезать кубиком и отправить к остальным овощам, перемешать.
Обжаренные овощи отправить в казан с курицей.
Посолить, добавить сушеный чабер, прикрыть крышкой казан и тушить на тихом огне минут 15-20. За 5 минут до готовности добавить зелень петрушки и базилика.
Приятного аппетита!
Вообще-то, блюдо под названием буглама, есть не только в грузинской, но, и в других, кавказских кухнях. Это блюдо можно приготовить с различными овощами, и не только с курицей, но и с бараниной, и с говядиной.
kuh-nya.ru
буглама из курицы | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru
Курица — 1-1,2 Килограмма
Лук репчатый — 4-5 Штук
Картофель — 2-3 Штук
Морковь — 2 Штуки
Перец болгарский — 1-2 Штук
Помидор — 1-2 Штук
Чеснок — 3-4 Зубчиков
Перец острый — 1/2 Штуки
Фасоль стручковая — 300-400 Грамм
Сливочное масло — 50 Грамм
Лимонный сок или винный уксус — 1 Ст. ложка
Зелень — 70 Грамм (петрушка, кинза, базилик, мята, укроп — всего по немножку)
Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
Показать все (13)
foodily.ru
Калорийность Пирожное Муравейник [Mirel]. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Пирожное Муравейник [Mirel]». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, …
«Пирожное Муравейник [Mirel]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 406 кКал 1684 кКал 24.1% 5.9% 415 г
Белки 6 г 76 г 7. 9% 1.9% 1267 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 7.2% 344 г
Углеводы 58.9 г 219 г 26.9% 6.6% 372 г
Энергетическая ценность Пирожное Муравейник [Mirel] составляет 406 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
с доставкой на дом от Dostavka89
Вес: 2 гр.
Белки: 2.0 гр.
Жиры: 2.0 гр.
Углеводы: 44.0 гр.
Калорийность: 203.0 ккал.
+ Добавить зелень — Убрать зелень
75 c
75 c
12345678910
75 c
75 c Заказать
Калорийность Пирожное «Муравейник».
Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Пирожное «Муравейник»».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390.9 кКал 1684 кКал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 7. 69 г 76 г 10.1% 2.6% 988 г
Жиры 13.11 г 56 г 23.4% 6% 427 г
Углеводы 64.01 г 219 г 29.2% 7.5% 342 г
Энергетическая ценность Пирожное «Муравейник» составляет 390,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пирожное муравейник — рецепт с фото и описанием каждого этапа приготовления
Муравей – символ трудолюбия, а вот пирожное и торт под названием «Муравейник» часто называют десертом для ленивых хозяек. Хотя, справедливости ради, надо сказать: рецепты есть разные, одни действительно можно реализовать очень быстро, другие требуют значительных затрат времени и сил.
Дело в том, что «Муравейник» дает хозяйке возможность проявить свою фантазию, поэкспериментировать с ингредиентами и технологией изготовления, ну и получается, что на одной кухне священнодействуют, на другой стряпают по принципу «раз – и готово!».
Редкий случай: сначала «Муравейник» был исключительно домашним десертом (пик популярности пришелся на 70-80-е годы прошлого века), а затем началось его производство «в промышленных масштабах». Чаще случается наоборот – прилавки магазинов дают толчок к творческой мысли, хочется не только повторить, но и превзойти.
Из чего и как готовят пирожное «Муравейник»?
«Муравейник» не требует наличия каких-то редких продуктов, поэтому в пору продовольственного дефицита он стал настоящей находкой – конусообразные пирожные и торты часто готовили к праздничным датам.
Сегодня женщинам, которые делают на кухне свои первые шаги, но хотели бы прослыть замечательными хозяйками, лучше всего начать удивлять именно с «Муравейника». Этот десерт очень сложно испортить, а если все же произойдут какие-либо оплошности, их легко можно исправить, добавив орешков или сгущенки.
Порядок работы над пирожным состоит, как правило, из четырех этапов:
замешивание теста,
превращение теста в крошку и выпекание,
подготовка крема,
придание пирожным формы и украшение их.
В зависимости от выбранных ингредиентов в традиционную схему вносятся коррективы. Если, к примеру, в качестве «строительного материала» взять кукурузные палочки, то отпадает необходимость замешивать тесто и использовать духовку (в Интернете, кстати, можно найти упоминания о том, что такой десерт готовят даже на основе поп-корна).
А вот без крема никак не обойтись, но он может быть приготовлен из разных продуктов: из сгущенки, сметаны, меда и даже из конфет – растопленных молочных ирисок.
Если тесто готовят по классическому варианту, то его обычно прокручивают через мясорубку, а потом обжаривают в духовке, чтобы оно приобрело красивый золотистый оттенок.
В отсутствии мясорубки тесто раскатывают скалкой и нарезают из него что-то вроде лапши. Иногда просто отделяют от теста маленькие кусочки и катают из них колбаски (последний способ подойдет только тем, у кого уйма свободного времени или есть необходимость занять ребенка полезным домашним трудом).
На то, чтобы пирожное пропиталось кремом, отводят приблизительно 2-3 часа. Хорошо, если есть возможность убрать пирожные в холодильник на целую ночь – они там и пропитаются, и станут единым целым.
Почему лучше приготовить не торт, а пирожные? Дело в том, что «Муравейник» не так-то просто разрезать, чтобы получились ровные красивые кусочки, — он крошится, такова его структура.
В пирожном – больше эстетики: оно прекрасно смотрится на столе, да к тому же и на следующий день (если гости не все съедят) останется таким же симпатичным десертом, будто бы только что приготовленным, а торт будет, к сожалению, уже не тортом, а всего лишь шлаком.
Основной рецепт приготовления вкусного десерта
Чтобы приготовить 10 порций «Муравейника» по классическому рецепту, нужно иметь в запасе 1 час 45 мин. времени. Калорийность 100 г готового пирожного – 428 ккал.
Вот какие продукты будут нужны для теста:
пачка сливочного масла
стакан сметаны
500 г муки
100 г сахара
разрыхлитель теста
а вот что потребуется для крема:
200 г масла сливочного
столько же – вареного сгущенного молока
Далее приступаем к приготовлению нашего блюда:
Шаг 1. Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2. Соединить в одной миске все ингредиенты, необходимые для замешивания теста. В последнюю очередь добавлять муку и разрыхлитель.
Шаг 3. Хорошо размешать массу, сделать ее однородной.
Шаг 4. На полчаса или час тесто нужно отправить на холод.
Шаг 5. Измельчить тесто любым из способов – например, прокрутить его через мясорубку.
Шаг 6. Выложить тесто ровным слоем на противень, который покрыт промасленной пергаментной бумагой или специальным силиконовым листом.
Шаг 7. Выпекать кусочки теста в течение 12-15 минут.
Шаг 8. Подготовить крем из двух компонентов — масла и сгущенного молока — с помощью миксера или блендера.
Шаг 9. Дать остыть вынутому из духового шкафа тесту, соединить с кремом.
Шаг 10. Налепить пирожных конусообразной формы (как у муравейника).
Шаг 11. Отправить пирожные в холодильник.
Печем торт «Муравейник» в домашних условиях
<noscript><img src='/800/600/https/i6.otzovik.com/2018/04/20/6372385/img/26339823.jpeg' style='float: right;' /></noscript> youtube.com/embed/QgwvlZFop0g» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
«Муравейник» с бананом — что нужно учитывать при выпекании?
Эти пирожные можно приготовить на скорую руку, использовав в качестве «строительного материала» шоколадные пряники. 6 порций готовятся в течение 40 мин., калорийность 424 ккал.
Чтобы построить этот «Муравейник», необходимы:
500 г пряников
50 мл сметаны высокой жирности
полстакана (или меньше) сахара
два банана
кокосовая стружка
Основные шаги готовки блюда:
Шаг 1. Каждый пряник нужно разрезать пополам.
Шаг 2. Бананы следует порезать кружочками.
Шаг 3. Приготовить крем из сметаны и сахара, взбивая эти продукты любым удобным способом. Сахар не надо засыпать весь сразу – добавляйте его понемногу и пробуйте: может быть, вам захочется положить его поменьше, чтобы готовый продукт не получился приторным, а нежным и вкусным.
Шаг 4. В силиконовые порционные формочки надо разложить ингредиенты послойно: пряники, бананы, крем, а затем еще 2-3 раза в той же последовательности.
Шаг 5. Украшают пирожные кокосовой стружкой – и зрительно, и по вкусу она хорошо сочетается с используемыми в «Муравейнике» продуктами.
Готовим вкусную и аппетитную выпечку с шоколадом
10 порций «Муравейника» шоколадного готовят 1 час 50 мин., калорийность – 437 ккал в 100 г пирожного.
Будут использованы продукты:
4 стакана муки
250 г масла(можно заменить его на маргарин)
два яйца
сахар – 100 г
пол-литровый пакет молока
готовая упаковка шоколадного пудинга (45 г)
мак – половина стакана
сода
Теперь приступаем к готовке пирожных:
Шаг 1. Масло (или маргарин) нужно положить в кастрюлю и растопить на огне.
Шаг 2. В эту же посуду всыпать сахар и мак и размешивать, пока кристаллы сахара не растворятся.
Шаг 3. Остудить смесь.
Шаг 4. Взбить яйца и добавить их в остывшую смесь.
Шаг 5. Перемешать, дополнив содержимое кастрюли мукой. Всыпать чуть-чуть соды.
Шаг 6. Прокрутить тесто через мясорубку.
Шаг 7. Подрумянить тесто в духовке.
Шаг 8. Пудинг (порошок из упаковки) нужно соединить с молоком ( 4 стол. ложки) и сахаром ( 2 стол. ложки). Вскипятить молоко и всыпать в него пудинг. Дать прокипеть мешая одну минуту.
Шаг 9. Обжаренное и искрошенное тесто соединить с кремом, приготовленным на основе пудинга, и перемешать.
Шаг 10. Налепить пирожных.
Шаг 11. Для их украшения растопить шоколад с молоком. Полить мини-муравейнички, а сверху посыпать измельченными орехами.
Шаг 12. Убрать пирожные на холод.
Видео-рецепт пирожных из печенья и творога
Как сделать низкокалорийный и при этом вкусный десерт?
У людей, беспокоящихся за свою фигуру, есть возможность полакомиться низкокалорийным «Муравейником». За полчаса можно приготовить 4 порции, калорийность 100 г готового пирожного составит 117 ккал.
Вот перечень необходимых ингредиентов:
стакан 0,5-процентного молока
сухое молоко обезжиренное – 2-3 стол. ложки
отруби овсяные – 8 стол. ложек
стол. ложка кукурузного крахмала
чайная ложка растворимого цикория
стевия (в качестве заменителя сахара)
ванилин
Далее начинаем приготовления блюда:
Шаг 1. Молоко подогревают в микроволновке.
Шаг 2. Соединяют все сыпучие компоненты с молоком.
Шаг 3. Полученную смесь отправляют на одну минуту в микроволновку, а затем тщательно перемешивают. Проделывают эту процедуру пять раз.
Шаг 4. Заполняют полученной массой порционные формочки, придавая им вид муравейничка, ставят на холод.
Несколько исторический фактов о блюде
Существует несколько версий происхождения десерта. Одна из них связывает «Муравейник» с восточной сладостью «чак-чак» (внешне, действительно, сходство есть).
Другая – с популярным в Соединенных Штатах «тортом из мясорубки». Его придумали в штате Пенсильвания выходцы из Германии и Голландии, блюдо стало одним из главных кулинарных атрибутов карнавалов, ярмарок, фестивалей.
Похожими десертами лакомятся люди по всему миру: в Австрии это — «штраубен», в Финляндии — «типпалейпя», в Словении – блюдо под названием «фланцати», в Иране — «зульбия», у жителей Индии — «джалеби».
Все перечисленные кушанья готовятся похожим способом – тесто пропускают через мясорубку, прожаривают. Готовые изделия посыпают корицей, сахарной пудрой, орехами.
Полезные советы по приготовлению «Муравейника»
Тесто для торта можно заморозить, а потом натереть на крупной терке – многим хозяйкам нравится этот вариант, потому что им не приходится тратить время на мытье мясорубки (с помощью которой традиционно готовят тесто для десерта).
Для того, чтобы вкус лакомства был оригинальнее, можно добавить в тесто мелко натертую цедру цитрусовых и немного алкогольных напитков (ликера, рома, коньяка).
Не держите тесто в духовке слишком долго: если оно будет излишне пересушено, ваши пирожные получатся жесткими и следовательно неприятными.
Старайтесь, чтобы крем не был слишком жидким, в противном случае вам не удастся слепить пирожные. Чаще всего крем получается жидким из-за плохого качества ингредиентов, например, сгущенки.
Если времени на приготовление десерта мало, украсьте готовое пирожное кокосовой стружкой или сахарной пудрой. Если вы не в цейтноте, используйте для украшения шоколадную глазурь – она добавит десерту дополнительные яркие вкусовые нотки.

Поделитесь с друзьями
Так же читайте лучшее за неделю на сайте:
Пирожное «Муравейник» рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Маргарин 200 г
Сахар ½ стакана
Яичный желток 3 штуки
Сметана 2 столовые ложки
Гашеная сода ¼ чайной ложки
Пшеничная мука 3,5 стакана
Сгущенное молоко 2 банки
Сливочное масло 300 г
Лимон 1 штука
Грецкие орехи 50 штук
Фруктовый мармелад 350 г
Тертый шоколад 50 г
Mirel.
Таблица калорийности продуктов | with-sport.com
Mirel «Десерт со Сливочным Ликером» 375кКал 4.3 г 24.2 г 34.7 г
Mirel «Колбаса Кондитерская» 258кКал 2″> 7.2 г 9.5 г 35.9 г
Mirel «Колбаска Кондитерская» 300кКал 5 г 13 г 40 г
Mirel «Крем-Брюле» 279кКал 8″> 3.8 г 12 г 40.1 г
Mirel «Медовое» 419кКал 5.6 г 7″> 24.7 г 45.5 г
Mirel «Муравейник» 298кКал 4.6 г 11. 9 г 43.2 г
Mirel «Наполеон» 370кКал 5.5 г 20 г 43 г
Mirel «Печенье Ореховое» 420кКал 11 г 13 г 65 г
Mirel «Пироженное Картошка» 300кКал 5 г 13 г 40 г
Mirel «Пироженное Муравейник» 420кКал 6 г 18 г 57 г
Mirel «Пирожное (Сказка)» 339кКал 2″> 5.2 г 14.4 г 49.1 г
Mirel «Пирожное Бельгийский Шоколад» 360кКал 4. 4 г 21.7 г 36.8 г
Mirel «Пирожное Картошка» 300кКал 5 г 13 г 40 г
Mirel «Пирожное Медовое» 419кКал 6″> 5.6 г 24.7 г 45.5 г
Mirel «Пирожное Муравейник» 418кКал 5. 9 г 18.2 г 57.6 г
Mirel «Пирожное Ореховое» 450кКал 12 г 13 г 70 г
Mirel «Пирожное Пражское» 390кКал 6″> 6.6 г 18.5 г 50.1 г
Mirel «Пирожные Картошка» 345кКал 4. 7 г 16.3 г 41.6 г
Mirel «Профитроли с Крем-Брюле» 349кКал 5.5 г 2″> 21.2 г 33.2 г
Mirel «Профитроли с Пломбирным Кремом» 268кКал 5.7 г 15. 5 г 27.3 г
Mirel «Профитроли со Сливочным Кремом» 433кКал 6.9 г 31.7 г 6″> 30.6 г
Mirel «Сметанник по-Домашнему» 343кКал 4.2 г 20.7 г 36. 9 г
Mirel «Творожные Колечки» 331кКал 6.2 г 20.7 г 30.4 г
Mirel «Торт Бельгийский Шоколад» 352кКал 8″> 4.8 г 20.6 г 36.9 г
Mirel «Торт Джулия» 252кКал 2. 7 г 10.3 г 37.5 г
Mirel «Торт Диана» 376кКал 4.9 г 8″> 20.8 г 43.4 г
Mirel «Торт Киевский» 469кКал 9 г 28. 5 г 45.4 г
Mirel «Торт Клубничный Десерт» 227кКал 4 г 7.4 г 9″> 36.9 г
Mirel «Торт Крем Де Люкс» 266кКал 3 г 14.8 г 30. 8 г
Mirel «Торт Крем-Брюле» 285кКал 3.3 г 12.4 г 40.7 г
Mirel «Торт Любимчик» 305кКал 1″> 6.1 г 13 г 42 г
Mirel «Торт Медовик» 389кКал 3.8 г 7″> 24.7 г 37.7 г
Mirel «Торт Медовый Абрикос» 280кКал 3.5 г 11. 5 г 42 г
Mirel «Торт Муравейник» 428кКал 7.3 г 17.2 г 61 г
Mirel «Торт Наполеон» 330кКал 6 г 17 г 37 г
Mirel «Торт Орфей» 382кКал 6″> 5.6 г 20.7 г 44.4 г
Mirel «Торт Полёт Мечты» 429кКал 3. 7 г 25.3 г 47.3 г
Mirel «Торт Прага» 362кКал 4.6 г 7″> 23.7 г 42.3 г
Mirel «Торт Ромео» 270кКал 3.3 г 10. 9 г 40.3 г
Mirel «Торт Сказка» 420кКал 5.2 г 26.3 г 4″> 40.4 г
Mirel «Торт Сметанин Медовый» 400кКал 4.2 г 24.2 г 42. 6 г
Mirel «Торт Сметанчо» 270кКал 3.1 г 16.4 г 27.4 г
Mirel «Торт Снежность» 275кКал 4″> 4.4 г 9.5 г 43.9 г
Mirel «Торт Тортенок» 318кКал 3. 1 г 15.7 г 41.9 г
Mirel «Торт Три Шоколада» 346кКал 3.9 г 5″> 20.5 г 38.1 г
Mirel «Торт Шварцвальд» 292кКал 3.1 г 12. 5 г 39 г
Mirel «Торт Шоколадно-Сметанный» 292кКал 3 г 15.1 г 6″> 36.6 г
Mirel «Торт Шоколадное Небо» 299кКал 3.3 г 9.1 г 51. 5 г
Mirel «Торт Шоколадный» 321кКал 3.9 г 15.9 г 40.7 г
Mirel «Торт Шоколадный Апельсин» 304кКал 7″> 3.7 г 13.5 г 41.7 г
Mirel «Торт Эстерхази» 464кКал 8. 3 г 30.1 г 41.3 г
Mirel «Торт Ягодный Десерт» 221кКал 4 г 8″> 6.8 г 36.7 г
Mirel «Торт Ягодный Мусс» 258кКал 2.8 г 12. 8 г 32.5 г
Mirel «Торт-Суфле» 376кКал 2.3 г 17.6 г 6″> 52.6 г
Mirel «Чизкейк Классический с Натуральным Сыром» 271кКал 4.3 г 14.6 г 32 г
Mirel «Чизкейк с Малиной» 246кКал 4″> 3.4 г 11.2 г 34.2 г
Mirel «Чизкейк с Черникой» 266кКал 3. 9 г 12.7 г 35.6 г
Mirel «Эклеры с Заварным Кремом» 265кКал 5 г 8″> 14.8 г 29 г
Mirel «Эклеры с Крем-Брюле» 319кКал 5.4 г 20. 4 г 29.5 г
Mirel «Эклеры со Сгущенным Молоком» 339кКал 6.1 г 16.8 г 3″> 41.3 г
Mirel «Эклеры со Сметанным Кремом» 367кКал 5.2 г 29.8 г 20. 4 г
Mirel «Эстерхази» 457кКал 9 г 28.4 г 41.7 г
Пирожное муравейник рецепт | Ложка-Поварёшка все о пользе и вреде еды и способах ее правильного приготовления
Красивый праздничный стол – естественное желание большинства хозяек. Добавить изысканности праздничному меню поможет пирожное муравейник, рецепт которого очень прост. Мало того что этот десерт очень аппетитен и по-своему необычен, он еще и предельно несложен в приготовлении, поэтому привлечет даже тех хозяек, которым часто не хватает сил и времени, чтобы долго колдовать у плиты. Этот рецепт хорош еще и тем, что тесто для пирожного муравейник вполне можно сделать заранее, положив его до нужного времени в морозильную камеру.
Ингредиенты для пирожного муравейник:
Масло сливочное – 125 г.;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 4 ст. ложки;
Молоко – 4 ст. ложки;
Мука – 3 стакана;
Орехи грецкие – 100 г.;
Молоко сгущенное вареное – 1 банка.
Как приготовить пирожное муравейник:
Растереть в миске яйцо с сахаром.
Растопить на огне или в микроволновке сливочное масло и вместе с молоком добавить к яично-сахарной смеси, тщательно смешав ингредиенты.
Ввести в полученную массу муку. Не забудьте предварительно муку просеять и старайтесь всыпать ее маленькими порциями.
Замесить крутое тесто, разделить его на 2–3 части. Завернув каждую порцию теста в пищевую пленку, отправить его в морозилку, где оно должно полежать примерно в течение часа, чтобы как следует замерзнуть.
Замороженное тесто натереть на крупной терке и выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
Поставить тесто в духовку, нагретую до 160 °С, и выпекать не более 10–15 минут (хлопья должны приобрести золотистый цвет). Поскольку тесто должно хорошо пропечься, не стоит выкладывать его слишком толстым слоем – лучше выпекать в два захода.
После того как тесто испеклось, смешать его с измельченными грецкими орехами и сгущенкой. Стоит заметить, что орехи не обязательно должны быть грецкими: если для вас предпочтительнее фундук или миндаль – они тоже вполне подойдут.
Теперь необходимо сформировать собственно пирожное муравейник: для этого понадобится фужер, зауженный к низу, стенки которого нужно смочить водой, чтобы печенье не прилипло.
Сформированные «Муравейники» выложить на блюдо, присыпав сахарной пудрой.
Балуйте своих близких этим красивым и очень вкусным пирожным муравейник. И совсем не обязательно делать это только по праздникам, ведь хорошее настроение важно в любое время!
Читайте также как приготовить яблочное печенье.
Приятного аппетита!!!
Русский Муравейник
калорий и информация о пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
316
% дневных значений *
Всего жиров
19.61 г
25%
Насыщенные жиры
12,313 г
62%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
0,818 г
Мононенасыщенные жиры
5,096 г
Холестерин
53 мг
18%
Натрий
140 мг
6%
Всего углеводов
31. 59 г
11%
Пищевые волокна
0,6 г
2%
Сахар
15,23 г
Белок
4,02 г
Витамин D
–
Кальций
97 мг
7%
Утюг
0,35 мг
2%
Калий
106 мг
2%
Витамин А
164 мкг
18%
Витамин C
0.5 мг
1%
16%
RDI *
(316 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (40%)
Жиры (55%)
Белки (5%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
316
жир
19. 61 г
Углеводы
31,59 г
Белок
4,02 г
В 1 тортах «Русский муравейник» 316 калорий, калорий.
Распределение калорий: 55% жира , 40% углеводов, 5% белка.
Общие размеры порции:
Похожие типы тортов:
См. Также:
Вы искали «Русский торт» Муравейник «. Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в 100 г торта «Русский муравейник» и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
452
% дневных значений *
Всего жиров
28.02g
36%
Насыщенные жиры
17,59 г
88%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
1,168 г
Мононенасыщенные жиры
7,28 г
Холестерин
76 мг
25%
Натрий
200 мг
9%
Всего углеводов
45. 13 г
16%
Пищевые волокна
0,8 г
3%
Сахар
21,76 г
Белок
5,74 г
Витамин D
–
Кальций
139 мг
11%
Утюг
0,5 мг
3%
Калий
151 мг
3%
Витамин А
234 мкг
26%
Витамин C
0.8 мг
1%
23%
RDI *
(452 калории)
Распределение калорий:
Углеводы (40%)
Жиры (55%)
Белки (5%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
452
жир
28. 02g
Углеводы
45,13 г
Белок
5,74 г
В 100 граммах торта «Русский муравейник» 452 калорий, калорий.
Распределение калорий: 55% жира , 40% углеводов, 5% белка.
Другие распространенные размеры порции:
Похожие типы тортов:
См. Также:
Вы искали «Русский торт» Муравейник «. Вы имели в виду:

Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Рецепт торта Русский Муравейник
Торт Русский Муравейник
Количество порций по рецепту: 10
калорий: 656.2
% дневная стоимость *
белок: 8,1 г 16%
углеводы: 72.7 г 24%
пищевые волокна: 1,5 г 6%
сахара: 27. 9 г
толстый: 37,8 г 58%
насыщенный жир: 22 г 110%
холестерин: 95.3 мг 32%
витамин а ме: 1066,5IU 21%
эквиваленты ниацина: 4. 3 мг 33%
Витамин С: 0,2 мг
фолиевая кислота: 94.9 мкг 24%
кальций: 108,7 мг 11%
утюг: 2. 6 мг 14%
магний: 18,9 мг 7%
калий: 91.5 мг 3%
натрий: 411,7 мг 17%
тиамин: 0. 4 мг 41%
калории из жира: 340,2
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Торт «Муравейник» (Русский Торт «Муравейник») —
Перейти к рецепту
Этот восхитительный торт «Муравейник» (русский торт «Муравейник») включает масляное и рассыпчатое домашнее печенье, дульсе де лече и грецкие орехи. И не беспокойтесь — никаких муравьев!
Здравствуйте, милые люди. У меня сейчас очень хорошее настроение.Причина? Делюсь с вами вкусным тортом «Муравейник» (Муравейник). Это название переводится как… «Муравейник» (Сюрприз!) С русского. Но ждать. Нет причин информировать группы защиты животных — мы не используем муравьев как бесплатную рабочую силу для сборки торта. Важно отметить, что мы не собираем в лесу никаких материалов для его изготовления. Хотя название может показаться странным, оно просто происходит от формы, примерно напоминающей муравейник.
Это еще один рецепт русской кухни, но, хотите верьте, хотите нет, до этого года я его не пробовал.Что ж, я мог бы съесть кусок купленного в магазине торта в России, но это не в счет. В прошлом году я поделился несколькими десертами из моего детства из простого шоколадного салями (который действительно является обычным рецептом во многих странах), торта Медовик (и пара его поворотов) и суперсложного торта Наполеон (который я не собираюсь повторить в ближайшее время).
В отличие от большинства предыдущих рецептов, этот торт «Муравейник» (Муравейник) несложно приготовить и не требует каких-либо изысканных ингредиентов.Что вам нужно, так это печенье, масло и дульсе де лече. Хотя другие ингредиенты, такие как орехи и мак, не обязательны, я всегда люблю добавлять ореховые ароматы. Думаете о других дополнениях? Подойдут кусочки шоколада или сухофрукты (подумайте, чернослив). Затем немного соли — хороший способ сбалансировать всю эту вкусность. Вы можете использовать либо соленое масло (я бы сказал, одну часть соленого и две части несоленого), либо щепотку соли на свой вкус. Поджаренные маковые семена не являются обязательными, но в большинстве рецептов предлагается немного посыпать торт.Они придают дополнительный ореховый вкус и хрустят, и они напоминают усердных муравьев.
Не обязательно делать куки самостоятельно. Вы всегда можете получить маслянистое, рассыпчатое, не слишком хрустящее, но и не слишком мягкое, и в то же время мы не хотим, чтобы печенье просто растворялось. По консистенции они должны быть чем-то средним между песочным печеньем и тарталеткой.
Если вы делаете файлы cookie с нуля, есть еще один шаг, который может показаться странным. Для сборки торта вам понадобится раскрошенное печенье.Первое, что вам может прийти в голову, это то, что печенье нужно раскрошить целиком. Однако оригинальный рецепт предполагает, что перед тем, как поместить его в духовку, вы приготовите крошку (или, лучше сказать, лапшу из песочного теста). Это звучит трудоемко, но действительно охлажденное тесто легко натереть на простой терке. Тесто натереть на терке, выложить на противень в один слой и выпекать до золотистого цвета. Скорее всего, вам все же нужно будет слегка покрошить «лапшу», если в духовке она превратилась в крупные куски.
Крем — это просто сливочное масло, взбитое с дульсе де лече. Будучи супербогатым и декадентским, это определенно калорийная бомба. Представим, что мы живем в мире радужных единорогов, а этот торт очень легкий и действительно полезен для вашего здоровья.
Вообразили? Чего же вы ждете, друзья мои? Сделайте торт «Муравейник» (Муравейник) и дайте мне знать, что вы думаете.
Торт «Муравейник» (Русский Торт «Муравейник»)
14 апреля 2019 г.
Банкноты
Вместо этого вы можете испечь один большой торт.У меня было 7 мини-пирожных. havocinthekitchen.com
Ингредиенты
Файлы cookie:
1 стакан (250 гр. ) Несоленого сливочного масла, размягченного и нарезанного мелкими кусочками
2 яйца
1/2 стакана сахара
150 мл. молоко
щепотка соли
1,5 ч. Л. разрыхлитель
4 — 4.5 чашек (500 — 600 гр) муки для тортов и кондитерских изделий, просеянной
Глазурь:
1 стакан (250 г) размягченного сливочного масла
2 чашки dulce de leche
1,5 стакана поджаренных и крупно нарезанных грецких орехов
щепотка соли
Мак, поджаренный (по желанию)
Инструкция
Смешайте масло и яйца и взбейте, чтобы они хорошо перемешались. Добавьте молоко.
Смешайте муку с разрыхлителем и солью и добавьте в масляную смесь. Смешайте руками до тех пор, пока смесь не станет рассыпчатой, затем (через минуту она станет эластичной и мягкой.
Оберните тесто полиэтиленом и охладите в холодильнике примерно 30-40 минут.
Разогрейте духовку примерно до 175 градусов C (350 F).
Разломите тесто на более мелкие кусочки и натрите на терке (попробуйте сделать короткую «лапшу»).Выложите тесто одним слоем на противень. Выпекать около 15-17 минут или до золотистого цвета. Удалите и дайте остыть.
Если тесто превратилось в большие куски, слегка покрошите его.
Чтобы приготовить глазурь, смешайте в миске размягченное масло с дульсе де лече и взбивайте (на низкой скорости) около 4-5 минут, пока не станет легким и воздушным.
В большой миске смешайте 5 чашек раскрошенного печенья, глазурь и грецкие орехи.Хорошо перемешать. Вы можете добавить оставшееся печенье (должно быть около 1 чашки), но торт станет суше.
Дайте смеси постоять 20 минут, чтобы она стала мягче, затем руками сформируйте лепешки (вы можете плотно упаковать мерную чашку, а затем перевернуть ее. При желании посыпать маком (см. Примечания))
Поставьте в холодильник минимум на несколько часов или лучше на ночь.
Наслаждайтесь!
Торт «Муравейник с шоколадом и карамелью».Крупный план. На темном фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 127328212.
Торт «Муравейник с шоколадом и карамелью». Крупный план. На темном фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 127328212.
муравейник с шоколадом и карамелью. крупным планом. на темном фоне
S M L XL Редактировать
Таблица размеров
Размер изображения Идеально подходит для
S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
4694 x 3129 пикселей | 39.8 см x 26,5 см | 300 точек на дюйм | JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
4694 x 3129 пикселей | 39,8 см x 26,5 см | 300 точек на дюйм | JPG
Скачать
Купить одиночное изображение
6 кредитов
Самая низкая цена
с планом подписки
Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 pyб
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
. Принимать
Торт «Огненный муравей» | Канадская жизнь
Если вы не хотите возиться с Royal Icing для муравьев, тонируйте ¼ чашки (60 мл) глазури в черный цвет, затем поместите кусочки шоколада, покрытые леденцом, на торт и трубку на черных ножках.
Состав
Пищевая ценность на каждую из 16 порций: около
Натрий 295 мг
Протеин 5 г
Калорий 680. 0
Всего жиров 34 г
Калий 252 мг
Холестерин 31 мг
Насыщенный жир 11 г
Всего углеводов 94 г
% RDI
Утюг 20. 0
Фолиевая кислота 32,0
Кальций 2.0
Витамин А 10.0
Метод
Поместите прямоугольный торт на сервировочный поднос; намазывать двумя третями какао-глазури. Поместите торт-купол на один узкий конец для муравейника; покрыть оставшейся глазурью.
Посыпать торт крошками печенья, чтобы он выглядел как земля.Прижмите зеленые полоски конфет к нижним краям прямоугольного коржа для травы. Нарезать бахрому по 1 краю равного количества зеленых конфетных полосок; прижмите торт так, чтобы трава стояла над верхним краем.
Для муравьев: выстраивайте по 1 большой и 2 миниатюрных шоколадных кусочка, покрытых леденцами, для каждого тела муравья. С кондитерским мешком и черной глазурью точки между конфетами; трубопровод глазури по верху для прикрепления. Дайте высохнуть. Переверните и проткните 6 ножек; дайте высохнуть.
Пресс-муравьи по всему торту и муравейнику. Выложите на торт белые леденцы.
Пищевая ценность на каждую из 16 порций: около
Натрий 295 мг
Протеин 5 г
Калорий 680. 0
Всего жиров 34 г
Калий 252 мг
Холестерин 31 мг
Насыщенный жир 11 г
Всего углеводов 94 г
% RDI
Утюг 20. 0
Фолиевая кислота 32,0
Кальций 2.0
Витамин А 10.0
Рецепт торта Русский Муравейник
Торт Русский Муравейник
Порций по рецепту: 10
Калорий: 656,2
% дневная стоимость *
белок: 8. 1 г 16%
углеводы: 72,7 г 24%
обменять другие углеводы: 5
пищевые волокна: 1.5 г 6%
сахара: 27,9 г
толстый: 37. 8 г 58%
насыщенный жир: 22 г 110%
холестерин: 95.3 мг 32%
витамин а ме: 1066,5IU 21%
эквиваленты ниацина: 4. 3 мг 33%
витамин b6: 0 мг 2%
Витамин С: 0.2 мг
фолиевая кислота: 94,9 мкг 24%
кальций: 108. 7 мг 11%
утюг: 2,6 мг 14%
магний: 18.9 мг 7%
калий: 91,5 мг 3%
натрий: 411. 7 мг 17%
тиамин: 0,4 мг 41%
калории из жира: 340.2
процент калорий из углеводов: 43
процент калорий из жиров: 51
процент калорий из белка: 4
процент калорий из насыщенных жиров: 29
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
.
Сырный суп с семгой, несмотря на такое необычное для русской кухни название, довольно прост в приготовлении. Он может стать палочкой-выручалочкой в семье, где есть маленькие дети. Так вы сможете накормить ребенка полезным рыбным бульоном, который спрячется за нежным сливочным вкусом. За счет своей мягкой текстуры суп подойдет даже самым маленьким крошкам.

Для приготовления супа нужно взять консервированную сайру в собственно соку, воду, молоко, мягкий плавленый сыр, морковь, луковицу, картофель, лавровый лист, перец чёрный горошком, масло подсолнечное рафинированное, зелень укропа или петрушки и соль.
Плавленый сыр рецепты
Шаг 2 Ссылка

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Шаг 3 Ссылка

Луковицу очистить, разрезать на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
Шаг 4 Ссылка

Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до полуготовности.
Шаг 5 Ссылка

Добавить к луку морковь.
Шаг 6 Ссылка

Лук и морковь пассеровать до мягкости.
Шаг 7 Ссылка

К морковно-луковой массе добавить лавровый лист. Всё вместе прогреть в течение 3 минут.
Шаг 8 Ссылка

Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
Шаг 9 Ссылка

Консервированную рыбу размять вилкой, но не очень мелко.
Шаг 10 Ссылка

Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 11 Ссылка

Воду смешать с молоком, довести до кипения, выложить картофель и поварить в течение 15–20 минут.
Шаг 13 Ссылка

Суп поварить 5 минут. Посолить по вкусу.
Шаг 14 Ссылка

Положить в суп плавленый сыр.
Шаг 15 Ссылка

Суп быстро размешать до полного растворения сыра и снять кастрюлю с плиты. Супы с плавленым сыром ни в коем случае нельзя кипятить! Из готового супа вынуть лавровый лист.
Шаг 16 Ссылка

При подаче посыпать суп молотым перцем.
webspoon.ru
Сырный рыбный суп | Я Поварёнок ру
Предлагаем вашему вниманию наивкуснейший сырный рыбный суп или как ещё его можно назвать сырный суп с семгой (лососем). Готовить будем рыбный суп с плавленным сыром.
Сырный рыбный суп рецепт
Сырный рыбный суп

Время на подготовку
Время приготовления
40 Мин
Общее время
40 Мин

Автор: Поварёнок
Тип блюда: Первые блюда
Кухня: Русская
Лук репчатый — 1 шт.,
морковь — 1 шт.,
перец черный молотый — по вкусу,
соль,
вода — 1 л,
сыр плавленный — 4 шт.,
масло оливковое — 10 мл,
укроп — 1 пучок,
картофель — 3 шт.,
орехи кедровые — 3 ст. л.
филе семги или лосося — 200-300 г.
В сотейнике на оливковом масле пассеровать нарезанный репчатый лук и морковь, натёртую на крупной тёрке. Добавить к овощам обжаренные кедровые орешки, всё перемешать.
Дать закипеть воде в кастрюле. Добавить раскрошенный плавленый сыр, хорошо размешать деревянной лопаткой.
Добавить к сыру нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности.
Закладываем пассерованные овощи в кастрюлю, кладём туда же нарезанное кубиками филе рыбы. Посолить, поперчить, дать супу закипеть, поварить минут пять, до готовности рыбки.
Затем, добавить мелко нарезанный укроп, выключить огонь, дать супу настояться 5 минут и можно подавать.
3.3.3077
Приятного аппетита!
japovarenok.ru
Сырный суп с рыбой, суп с плавленным сыром и рыбными консервами
Предлагаем вам приготовить оригинальный и очень вкусный суп с плавленным сыром и рыбными консервами. Этот суп подойдёт тем, кто не хочет тратить много времени у плиты. Он готовится очень просто и быстро. Подавать сырный суп лучше всего со свежей зеленью и сухариками.

Для приготовления блюда нам понадобится:
Картофель — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Рыбные консервы — 1 банка
Плавленный сыр — 2 шт.
Рис/манная крупа — 2 столовые ложки (по желанию)
Зелень
Сухарики
Рецепт приготовления сырного супа с рыбой

Процесс приготовления сырного супа очень прост. Для начала очистим 2 картофелины, вымоем и нарежем небольшими кусочками. Нальём в кастрюлю воду и выложим туда картофель . Посолим и варим на среднем огне.

Приготовим зажарку. Для этого нарежем кубиками лук и соломкой морковь. Обжарим до золотистого цвета.

Подготовим консервы. Я не очень люблю, когда попадаются крупные косточки или хребет, поэтому всё это я убираю. А саму рыбу разламываю на небольшие кусочки. Мы использовали консервы из скумбрии.

Плавленный сыр натираем на крупной тёрке. В принципе, его можно порезать небольшими кусочками, но тёртый он разойдётся намного быстрее.

Все ингредиенты складываем в кастрюлю к картофелю и варим, пока не приготовится картофель. Если вы хотите, чтобы суп был более густой, то можно добавить пару ложек манной крупы или риса. Подавать суп лучше всего со свежей зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

www.gotovim-s-radostyu.ru
Сырный суп с семгой / Сырные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление сырного супа с семгой:
Шаг 1: Подготавливаем филе семги.

Размороженное при комнатной температуре филе семги промойте прохладной водой и отделите его от кожи. Очищенную мякоть рыбы нарежьте кубиками среднего размера.
Важно: если вы взяли не готовое филе, а решили самостоятельно разделать рыбу, в конце обязательно прощупайте филе подушечками пальцев, пинцетом удаляя застрявшие в мякоти кости.
Шаг 2: Подготавливаем картофель.

Картофель очистите от кожуры, как следует промойте и порежьте кубиками среднего размера, примерно такими же, как и покрошили филе семги до этого.
Шаг 3: Подготавливаем укроп.

Укроп промойте теплой водой, обрежьте толстые стебли, а оставшееся порубите на мелкие кусочки.
Шаг 4: Готовим обжарку.

Морковь и лук промойте. С моркови счистите шкурку, с лука снимите шелуху. Порежьте овощи небольшими кусочками (морковь можно измельчить с помощью терки).
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Затем к луку добавьте морковь и на среднем огне потушите овощи несколько минут, до тех пор, пока они не станут мягче. В конце добавьте к луку с морковью очищенные кедровые орехи и готовьте все еще пару минут. После снимите с огня и пока отставьте в сторону.
Шаг 5: Варим сырный суп с семгой.

Одновременно с тем, как начнете готовить обжарку, в кастрюле вскипятите воду и растворите в ней плавленные сырки. Для этого нужно добавлять сыр небольшими порциями, все время помешивая бульон.
После сыра высыпьте в суп кусочки картофеля и варите их до полуготовности.
Как только картофель станет мягче, добавьте в суп обжаренные с кедровыми орехами лук и морковь. Перемешайте.

Сразу после обжаренных овощей добавьте в суп кусочки филе семги. Поперчите, посолите и вновь доведите до кипения. Варите еще 5-7 минут до готовности картофеля.
Уже в готовый суп высыпьте укроп. Затем снимите кастрюлю с огня, закройте ее крышкой и дайте постоять 5-10 минут, а после горячий сырный суп с семгой можно подавать к столу!
Шаг 6: Подаем сырный суп с семгой.

Сырный суп с семгой подавайте на обед сразу же после приготовления. Для красоты можно добавить в уже разложенное по тарелкам варево кусочки свежего укропа или тонкие дольки лимона, для тех, кто любит кислый привкус. Никакой заправки не нужно, сырный бульон сам по себе получается очень насыщенным и вкусным. А вот парочка ломтиков хлеба или теплая домашняя булочка не помешает.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Приготовить этот суп можно не только из семги, но и из филе любой другой красной рыбы.
– Вместо плавленного сыра можно использовать сливочный.
www.tvcook.ru
Всем здравствуйте! Сегодня на повестке дня всеми распространенный вопрос, а именно, что приготовить на ужин. Я часто его задаю своему мужу и детям. Мои обычно всегда отвечают, что они бы поели пельмешек, я тоже не против, тем более мы всегда их стряпаем сами. Но, согласитесь, что это блюдо не на скорую руку, потому что лепка занимает большую часть времени, хотя, если приноровится, то можно их научиться делать быстро, или сделать ленивые.
Но речь сегодня не об этом, мне хочется с вами поделиться именно рецептами, которые можно брать для того, чтобы накормить своих родных и близких, чтобы было одновременно вкусно и просто. Ну, а также, чтобы это сильно не ударяло по вашему кошельку, так сказать стоило недорого.
Одной из самой простой идеей к ужину я считаю приготовление курочки, да такой, чтобы она была с хрустящей корочкой. Мне кажется, что все такую просто обожают, а когда мы ее видим в магазине или грильнице, то сразу текут слюньки, так и хочется ее скушать. Поэтому давайте сделаем такую, причем необычным для всех способом.
Ведь все что нам потребуется, так это тушка курицы и соль, чтобы было вкуснее я обмажу ее специями. До не давнего времени, я к этому рецепту подходила скептически, все думала, как же так можно зажарить курочку на соли, но поверьте получается божественно, как будто на гриле, вообщем вариант для ленивых и для тех, кто хочет съэконимить на времени.
4. После поставьте блюдо в духовку на 1 час на максимальный режим примерно 200 градусов. Возможно понадобится и 1 час 10 минут, в зависимости от ее размеров, чем больше она, тем соответственно больше времени потребуется. Вот такая лакомка получилась! Великолепно смотрится, а как смачно и просто это сделать!
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от шкурки, порежьте его тоненько на кружочки. Затем возьмитесь за репчатый лук, который здесь просто необходим. Порубите его полуколечками кухонным ножом. Сыр натрите на мелкой терке.
6. Включите духовку на 200 градусов и выпекайте картошечку по французски примерно 40 минут, как картофель станет почти мягким, если он протыкается вилочкой, то блюдо можно доставать из духовки и оставшимся тертым сыром его присыпать. Вновь поставить запекаться на 10 минут.
Любителям свинины и тем, кто обожают вообще мясо посвящается этот видеообзор. Мужчины будут точно в восторге от такого угощения, мои мужички очень часто просят приготовить такое кулинарное творение на вечер, вообщем смотрите и повторяйте за ведущим и у вас тоже получится эта нямка:
А это вообще ну просто бомба, а не идея, такого вы еще не встречали, ну а если и встречали, делитесь в комментариях, пишите отзывы со своими рецептами теста для этой пиццы. Я когда попробовала у подружки, то вообще не поверила, что она ее делала в микроволновке, как говорится невероятно, но факт. Я обычно, когда гости на пороге делаю пиццу из жидкого теста, помните наш мастер класс с сыночком?
1. Для начала нарежьте все ингредиенты для нашего кулинарного искусства. Для этого колбаску порежьте на брусочки в виде соломки. Репчатый лук порубите на кубики или на полукольца. Помидорку на колечки или полуколечки. Сыр натрите на мелкой терке.
4. А затем руками разомните его, чтобы получился круг. Какого диаметра он должен быть? Возьмите из микроволновой печи тарелочку, да ту самую прозрачную из стекла. Смажьте ее растительным маслом и прямо на ней и вылепите лепешку. Можно раскатывать скалочкой или кружкой на любой поверхности, а потом круг перенести на стеклянную тарелочку.
Я не знаю ни одного такого мужчины, а мы в принципе готовим по большей степени для них, которые бы не любили мясо, и шашлык. Я предлагаю вам сделать шашлык, да непростой, а дома, да еще и в духовке и в банке. Как такое возможно, очень даже возможно, если у вас есть шанс выехать на пикник или природу, то конечно можете его зажарить там.
2. Затем поместите их в кастрюльку и присыпьте приправами, вы можете брать те, которые вы больше всего любите. Сюда же влейте пиво и все тщательно вымешайте руками. Порежьте репчатый лук на кольца. Оставьте в таком маринаде постоять в холодильнике 3-5 часов.
Какая красота получилась, смачно и очень ароматно! Нежнейшее мяско, конечно на костре да на свежем воздухе получается лучше, но как вариант можно сделать такое блюдо дома, ведь все таки не всегда на улице лето, зачастую зима))). Кушайте на здоровье!
1. Первым делом отварите макароны в подсоленной воде до готовности в кастрюле. Я надеюсь, что вы знаете, как это делать. Если что, то всегда на упаковке есть подробная инструкция))). После того, как лапша сварилась слейте воду, а затем потрясите на дуршлаге, чтобы стекла вся лишняя вода.
4. Залейте специальной заливкой-соусом. Отправьте выпекаться в разогретую духовку минут на тридцать при температуре 200-220 градусов. Как увидите зажаренную корочку из сыра вытаскивайте. Это недолго, красиво и классно! Приятного аппетита!
Еще один мясной вариант, это азу, неплохой рецепт для того, чтобы покорить своих близких и родных чем-то необычно оригинальным. Тем более, если вы любите готовить лапшу или макорошки, то это азу станет вашим помощником, ведь с ним обычные макароны станут только лучше. Берите на заметку, добавляйте статью в закладки, чтобы не потерять.
1. Филе мяса порубите на брусочки, промыв его заранее водой. Возьмите казан или глубокую сковороду, налейте растительное масло совсем немного. Внесите кусочки мяска и обжаривайте. Если вы видите много пенки на поверхности, то залейте мясо водой, а после закипания уберите ее.
3. Тем временем, пока мясо жарится, займитесь овощами. Нашинкуйте морковку на кусочки, лук репчатый на кубики. Огурцы режьте примерно как морковку, можно порубить и соломкой. Добавьте к готовому мясу, посолите и поперчите.
4. Огонь сделайте побольше и обжарьте лук и морковь до состояния румяности лука и моркови. Не забывайте перемешивать. В этот момент, когда овощи зажарились, добавьте немножечко водички, и внесите томатную пасту. Перемешайте.
В стакане разведите в теплой водичке муку, чтобы готовое блюдо не было слишком жидким, и внесите в кипящее азу из мяса. Размешайте, чтобы не получились комочки. Пусть покипит еще 2-3 минуты. После подавайте горячим с любым гарниром, например с картофельным пюре или обычной пастой.
3. Затем распределите черри по поверхности. В стакане наведите соус, внесите яйца, положите сметану и сливки, взбейте и немножечко посолите. Ух и калорий в этой чудо запеканке, если хотите, то вы можете заменить картофель на кабачки, а вместо смешанного фарша взять куриный и получится более диетическое блюдо.
После внесите томатную пасту, размешайте. Разбавьте все это питьевой водичкой. Соус закипел, добавьте соль, черный молотый перец, паприку, любую зелень и лаврушку в самый последний момент, чтобы она не дала горечь. Внесите сахар, протушите в районе 5 минут.
P.S Случается в жизни всякое, а что вы делаете, когда у вас в холодильнике осталось мало продуктов, или совсем пусто и все надело, какой ваш самый любимый рецепт для этой цели есть? Я тогда обычно делаю картофельные драники))). Или же покупаю творог и делаю сырники или ленивые вареники. А вы?
С сочетанием слов «романтический ужин» лично у меня всегда бывают только самые приятные восприятия. Такой вечер всегда наполнен некой магией и таинством. Двое любящих людей могут на время забыть обо всем, и окунуться в ауру друг друга.
И неважно, в честь какого события такой вечер организуется. Это может быть очередная годовщина свадьбы, день рождения, день всех влюбленных, встреча после долгой разлуки, или же просто примирение после ссоры. Важно то, какая будет атмосфера в данный вечер. Как все будет устроено и организовано.
Конечно же, нужно продумать атмосферу такого вечера. Заранее приобрести свечи и подсвечники. Их можно расставить по всей комнате, где планируется провести свидание. Создайте приятное освещение, которое расслабляет и заставляет раствориться в помещении.
Поскольку ужин для двоих предполагает романтику, то будет вполне уместным приготовить такие закуски и салатики, которые будут оформлены несколько необычным образом. И здорово, если одновременно с этим, ими можно будет угощать друг друга небольшими кусочками.
Нежный и одновременно красивый салат в тарталетках способен повысить уровень романтичности. Еще бы! Он смотрится почти как «Рафаэлло», только вместо бумажки красивая хлебная основа. Его хочется съесть, а также удобно удерживать пальцами, чтобы партнер откусил эту хрустящую корзиночку с нежной начинкой.
1. Куриное вареное филе порезать небольшими кубиками и соединить в кастрюле или большой миске с консервированными кусочками ананасов. Если ананас в банке расположился большими кусками или кольцами, то лучше его нарезать по величине такими же кусочками, как куриное мясо.
Вы подарили своей избраннице орхидеи, а она любит розы? Так давайте удивим ее потрясающей закуской в форме розы. Сочетание слоеного теста и вареной колбаски с расплавившимся внутри «цветка» сыром напоминают гибридную двухцветную розу, а хрустящие, тающие прямо на языке «лепестки» точно сразят вашу любимую просто наповал!
5. На каждую ленту разложить пластинки колбасы так, чтобы овальные части выходили за края теста. Поверх нее разложить полоски сыра, стараясь оставлять между ними небольшие расстояния, чтобы сыр при плавлении не вытек наружу, а остался внутри закуски.
По сути, морские деликатесы в закусках и салатах дают не только интересные вкусовые сочетания, но и обеспечивают полноценное питание. Поэтому приготовить их в качестве закуски для романтического ужина было бы здорово.
Мы все уже давно привыкли к такому японскому блюду, как суши и роллы. Но не всем под силу их приготовить самостоятельно. Куда оригинальнее из тех же самых ингредиентов своими руками сотворить кулинарное чудо. Например, приготовить салат из морского коктейля и подать его не в тарталетках, а в интересных зеленых маленьких бочонках, сделанных из огурцов.
Основное блюдо в такой вечер должно радовать вкусовые рецепторы. Не обязательно заморачиваться и делать супер сложный деликатес! Пусть блюдо будет выглядеть довольно просто, но должно доставлять наслаждение. На выбор предлагаем Вам три достаточно простых и быстрых рецепта, которые запомнятся влюбленным сердцам надолго. Они наверняка будут всплывать в памяти каждый раз, как только услышите слова, связанные с этим замечательным праздником.
Самый удачный вариант – это запечь рыбку в духовке. А чтобы не готовить отдельно гарнир, да и блюдо чтобы выглядело оригинально, можно сделать нашему морскому мясу овощную «шубу». Так овощной сок пропитает филе и получится очень ароматное, сочное и невероятно вкусное легкое блюдо.
Если блюдо будет подаваться в остывшем виде или после разогревания, а не сразу после готовки в горячем виде, то лучше сыр не добавлять, потому что этот слой затвердеет, будет только ломаться или цепляться на вилку отдельными кусками и создавать вкусовой разнобой в блюде.
Можно приготовить, например, любимое пирожное «Картошка», только не в форме привычной колбаски, а в виде сердечка. Или же мягкий пропитанный кремом простой бисквитный торт. Тут уж выбор стоит за Вами. Просто вложите во время готовки капельку любви, заботы и тепла, тогда даже простенький десерт непременно станет шедевром, о котором с теплотой будут вспоминать и рассказывать своим детям и внукам в будущем.
Помните, какое самое любимое сладкое блюдо было почти в каждом доме раньше? А как всей семьей собирались за столом сначала, чтобы поучаствовать в процессе приготовления, а потом полакомиться им во время чаепития? Конечно же это все про любимое пирожное из печенья – «картошка».
2. В отдельной глубокой миске перетереть яйцо с сахаром. Затем туда же отправить размягченное или растопленное сливочное масло и после достижения однородности влить молоко. Продолжать взбивать до появления молочной пены с пузырьками.
Сейчас в магазинах и кулинарных отделах можно из огромного количества тортов выбрать тот, который будет вам и на вид и на вкус по душе. Но в свое время был самым известным «Киевский» торт. Поскольку купить его удавалось далеко не всем и не так часто, как хотелось бы, потому что его мигом разбирали с прилавков. Но зато наши мамы и бабушки научились печь пышные бисквиты не хуже этой десертной классики.
Имея под рукой данные примерные меню и рецепты каждого блюда на выбор, можно приготовить самый запоминающийся ужин. Для романтического времяпровождения достаточно всего трех блюд, которые сохранят вашу бодрость и романтический настрой.
Кто не любит поездки за город и дружеские пикники на даче или на природе? А какой же отдых без вкусной еды, приготовленной на свежем воздухе? В этом выпуске мы собрали для вас лучшие рецепты шашлыка и других блюд из мяса и птицы,…
Июнь подходит к концу, но впереди еще два месяца лета. Ведущий кулинарного шоу «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ», шеф-повар Григорий Мосин предлагает в один из летних пикников провести гастрономический эксперимент – приготовить на углях…
Овощи с мясом и лапшой, приготовленные в казане на открытом огне Лето — пора всего самого вкусного, в том числе и овощей. Представляю вашему вниманию блюдо в азиатском стиле, в которое можно положить практически все овощи, какие у вас выросли….
Снова приближаются выходные, и нас неудержимо тянет за город: переделать все дела на участке, просто отдохнуть на свежем воздухе и, конечно, приготовить что-нибудь вкусненькое на костре или мангале. И в этот раз мы предлагаем вам 12 рецептов блюд…
Составляя подборку рецептов для весенне-летних пикников, мы, конечно, не могли обойти вниманием рыбные блюда. Рыба идеальна для открытого огня: она быстро маринуется и еще быстрее готовится. А значит, остается сочной, нежной, вкусной, да еще и…
Сегодня в своем «дачном ресторанчике» я предлагаю вам, друзья, армянскую кухню. Подаю «Мангал — салат». Такой салатик я впервые попробовала в гостях у армянской семьи на природе. Произвел сильное впечатление — печеные овощи на мангале и много…
Скоро мы откроем дачный сезон, и тем, кто бережет свою фигуру и не желает лишних калорий — я предлагаю приготовить замечательное блюдо (мое любимое) — «карп, запеченный в фольге на углях». Конечно, карп должен быть свежим — глаза…
С началом майских праздников жителям каждого большого или маленького города наверняка захочется отдохнуть от городской суеты, выехать на дачу, погулять по лесу, устроить трапезу на природе. О вкусном меню, конечно, стоит позаботиться заранее. Есть…
Думаю, что все мы любим еду, приготовленную на костре, хоть и считается она не совсем полезной, зато… ну очень уж вкусная! И вот хочу поделиться с вами весенним рецептом приготовления копчёных крылышек. Наконец-то наступило моё любимое…
Так назвала их моя дочь. Согласна с ней — в процессе приготовления сходство по форме очевидно. Отличный вариант дачного обеда. Ингредиенты: куриное мясокартофельморковьпомидорчеснокмасло Олейна Думаю, что овощи можно варьировать по…
Кто не хотел бы попробовать мясное блюдо натурального копчения? Ответ очевиден. А ведь для этого нужно не так уж много — природа, коптилка, немного подходящих сухих веточек или щепы, ну и, собственно, сам объект приготовления. Отлично приготовить…
Муж-рыбак привез сома килограмма на три. Решено было, что готовить его будем на гриле. Сказано — сделано))) Ингредиенты: рыба сомсок 3 лимонов5 ст.л. масла Олейназелень (петрушка, укроп)соль, перец по вкусулистья салата, ломтики помидоров…
Здравствуйте! Очень люблю готовить, а если это приготовлено на свежем воздухе, на костре — это просто восторг, словами не описать, только нужно пробовать!!! На Ваш суд представляю рецепт приготовления ухи и шашлыка. УХА Наливаем воды в…
Нам понадобится:баклажан — 1 шт перец болгарский — 1 штпомидоры средние 5-6 штлук репчатый 1 шт1-2 зубчика чеснокапучок петрушкисоль перец по вкусумасло оливковое/можно растительное/ Приготовление:Нанизываем на шампура — баклажан, перец и…
Равнодушных к мясу, наверное, не бывает, поэтому с наступлением первых теплых денечков многие выезжают на природу, устраивая пикник. А что может быть вкуснее ароматного жареного на огне мяса? Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты мяса на…
Здравствуйте! Наше сибирское лето подошло к концу и эти последние теплые денечки мы решили провести с двойной пользой на нашей любимой даче! Собрались всей семьей и приготовили вкусные и полезные закуски и одно из моих самых любимых блюд-это…
Всё лето мы проводим на даче с пятницы по воскресенье… я, муж и наш котейка Вася) Все занимаются своими делами — я по огороду хлопочу, Вася наш мышей в засаде сидит ловит — бабочек, стрекоз и мотыльков, интересуется лягушками, ящерицами……
Доброго времени суток! Всегда приятно полакомиться блюдами, приготовленными на мангале. Но на этот раз для приготовления используются не обычные шампуры, а противень для гриля. Для приготовления выбрала колбаски для гриля. Колбаски для…
К вам неожиданно пожаловали гости, а в холодильнике только курица и сыр? Без паники: даже из этого минимального набора продуктов можно приготовить немало вкусных блюд! Ведущий программы «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ», шеф-повар Григорий…
Долгожданный выходной, мы на дачу всей семьей! Ждет нас там наш верный друг, охраняет наш досуг! А пока мы отдыхаем, когда солнце-загораем. И у нас растет все-все, очень вкусное, свое. Огурцы, укроп, картошка, есть клубника, помидорки,…
Весна не радует нас теплыми денечками, а уже очень хочется любимых куриных крылышек, приготовленных на костре. Так как погода отодвигает открытие дачного сезона, предлагаю приготовить крылья — гриль в духовке. Уверяю Вас это очень вкусно и…
Очень вкусное овощное рагу с брынзой можно приготовить быстро, если в Вашем холодильнике имеется в запасе пакетик замороженной овощной смеси. Причем, набор овощей может быть самым разным, а значит, и в результате можно получить разнообразные вторые блюда.
Для родственников отлично подойдет меню, которое включает привычные традиционные блюда. Для молодой компании можно немного поэкспериментировать – приготовить что-нибудь необычное и экзотическое. Для гостей с детьми, следует дополнительно позаботиться о детском столе.
Салаты
овощной салат из свежих огурцов, помидоров и редиса,

что-либо из капусты,

соленья и маринады,

а также, в соответствии случаю традиционный праздничный салат с колбасой, курицей или морепродуктами.

Закуски
красиво оформленная нарезка из мяса, сыра и зелени в виде ассорти,

фруктовая нарезка,

закусочные легкие бутерброды или фаршированные яйца,

канапе с беконом, колбасой, сыром и оливками,

тарталетки с икрой, креветками, с курицей и грибами.

Первые блюда
овощной суп с копченостями или свежего мяса,

суп из рыбных консервов,

мясной гуляш с картошкой,

фрикадельки в томатном соусе,

капустняк, борщ или щи.

Главные блюда
отбивные из мяса или котлеты из фарша,

запеченный мясной рулет из говядины с яйцом, овощами или другой начинкой,

запеченная курица, утка или гусь в рукаве, фольге или духовке,

мясная запеканка с овощами.

Десерт
фруктово-ягодное желе,

классический праздничный торт,

слойка со сгущенкой или любой другой сладкой начинкой,

мороженное сливочное или фруктовое.

Напитки
сок покупной или компот домашний из всевозможных фруктов и ягод,

газировка освежающая, обладающая хорошими вкусовыми качествами,

чай, кофе, какао и прочие травяные отвары,

молочный коктейль или смузи из фруктовых соков, ягод или овощей,

благородные спиртосодержащие напитки.

Список ориентировочный. Корректируйте, видоизменяйте и дополняйте по необходимости.
В данной рубрике представлены избранные рецепты блюд для гостей, от которых ваши гости будут в восторге.
Не знаете, что приготовить гостям? У нас есть то, что им точно понравится. Представляем вашему вниманию лучшую подборку вкусных блюд и пошаговые рецепты с проиллюстрированными фотографиями к ним.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно, простые рецепты с фото ужинов
© Depositphotos, Shutterstock
Если ты каждый день сталкиваешься с вопросом, что приготовить на ужин, чтобы получилось быстро и вкусно, то тебе не обойтись без советов tochka.net.
Надеемся, ты помнишь о нашей постоянной рубрике 7 ужинов, в которой мы каждую неделю составляем для тебя меню полезных ужинов и список продуктов к ним. Правда, в наших традиционных еженедельных подборках не все блюда можно приготовить быстро, ведь там мы, скорее, сосредоточены на разнообразии блюд.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Сегодня же мы решили составить для тебя особенную подборку ужинов и выбрали только те блюда, которые займут совсем немного времени. Итак, что приготовить на ужин, чтобы получилось быстро и вкусно?
Что приготовить на ужин: Кабачки по-гречески
Что приготовить на ужин быстро и вкусно © Shutterstock
Греки — большие эксперты по части приготовления всевозможных овощей. Кабачки по-гречески — одно из доказательств тому, это вкусный и быстрый рецепт, который будет хорош как гарнир и как самостоятельное блюдо.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Что приготовить на ужин: Картофельные драники
Что приготовить на ужин быстро и вкусно © Depositphotos
Картофельные драники — одно из самых простых блюд, которые можно приготовить на ужин. К тому же это блюдо еще и очень экономично. Ведь для приготовления драников тебе понадобится только картофель, лук и мука, то есть продукты, которые найдутся практически на любой кухне.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Что приготовить на ужин: Жареная куриная печень
Что приготовить на ужин быстро и вкусно © Depositphotos
Куриная печень сама по себе готовится достаточно быстро, но мы знаем, как этот процесс вообще свести к минимуму. Для того чтобы готовка ужина заняла считанные минуты, куриную печень стоит порезать соломкой вместо традиционных кусочков. Более того, опытные хозяйки уверяют, что порезанная таким образом печень еще и будет меньше «стрелять» во время жарки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Что приготовить на ужин: Творожная запеканка с вялеными томатами
Что приготовить на ужин быстро и вкусно © Depositphotos
Творожная запеканка — не всегда десерт, это блюдо может стать отличной закуской или сытным обедом, если выбрать несладкий рецепт. Обязательно попробуй.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Что приготовить на ужин: Тыквенная каша с бананом и плавленым сыром
Что приготовить на ужин быстро и вкусно © Depositphotos
Напоследок мы приготовили для тебя рецепт вкусной медовой каши из тыквы, которая понравится как деткам, так и взрослым. Даже самую простую, на первый взгляд, тыквенную кашу можно приготовить по-особенному, разнообразив ее необычным сочетанием продуктов, и от этого она станет еще вкуснее.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Приятного аппетита!
Напомним, ранее мы рассказывали, что приготовить на Троицу 2018. ТОП-7 рецептов лучших блюд с фото читай по ссылке.
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net.
Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Что подарить девушке (213 идей)
Перед написанием этой статьи мы опросили девушек и узнали, что они получали и хотели бы получить в подарок. Узнали у парней какие самые запоминающиеся презенты дарили своим любимым. Еженедельно мы публикуем новые идеи, чтобы данный список оставался актуальным и помогал сэкономить время на поиск.

Содержание статьи:
Эмоциональные и романтичные

Сертификат на квест

от 3000 ?
Таинственный квест с интересными заданиями или адреналин и страх в квесте с актерами выбирать Вам. Берите с собой друзей и испытайте настоящие эмоции!

Билет на концерт любимого артиста

от 1500 ?
Открывайте скорей городскую афишу и выбирайте ближайшие даты.

Подарите вечеринку с друзьями

от 8000 ?
Не ломайте голову над вопросом «что подарить девушке»! Все просто, выберите тематику вечеринки, сообщите друзьям дату и время, придумайте коктейльную карту со смешными названиями, назначьте веселого бармена и пару не банальных конкурсов. Добавить веселья поможет алкогольная рулетка.

Романтическая ночь в отеле

от 4500 ?
Роллы, вино и только вы вдвоем.

Пикник зимой

от 100 ?
Возьмите большой термос с чаем и сделайте бутербродов и отправляйтесь в лес, впечатлений хватит

Путевка на двоих

от 10000 ?
Это может быть база отдыха, домик у моря или в лесу. Берите маринованное мясо, вкусный заварной чай или бутылочку игристого вина «Pierlant» Rose Demi-Sec.

Билет в театр

от 200 ?

Фотосессия вместе

от 5000 ?
Выбирайте крутую студию для съемки или интересные локации, но не стоит экономить на фотографе, иначе сюрприз может не получится.

Фейерверк под окнами

от 1000 ?
Яркие эмоции и незабываемые впечатления принесет девушке фейерверк под ее окном. Для того, чтобы сюрприз не был омрачен нежелательными нюансами (разбитые стекла и недовольные соседи), соблюдайте дистанцию до стены дома и не направляйте хлопушки в окна.

Поход в кино

от 500 ?
Помните – далеко не все девушки разделяют любовь мужчин к остросюжетным боевикам. При этом многие из них просто терпеть не могут мелодрамы. Поэтому для того, чтобы сюрприз был по-настоящему приятным, заранее поинтересуйтесь, какие фильмы предпочитает виновница торжества.

Езда на лошадях

от 1500 ?
Конная прогулка – прекрасный способ отвлечься от ежедневной суеты, расслабиться, при этом совместив моральную релаксацию с занимательным активным отдыхом. Несколько часов верховой езды вместе с друзьями станут отличным подарком для активной и жизнерадостной девушки.

Киндер сюрприз с кольцом

от 3500 ?
Уже давно хотите признаться своей избраннице в искренних и серьезных чувствах, но не знаете, как это сделать? Киндер-сюрприз с кольцом вам в помощь! Все очень просто – покупаете кольцо, подходящее по размеру (можно предварительно сделать на нем гравировку), аккуратно разворачиваете киндер-сюрприз, достаете из него игрушку, на ее место кладете заветное колечко с записочкой, соединяете половинки шоколадного яйца и снова заворачиваете его в фольгу. Останется только подобрать подходящий момент для вручения сюрприза девушке!

Билет в зоопарк или еще лучше контактный зоопарк

от 300 ?
Посмотреть на забавных сурикатов или погладить енота – это точно останется в памяти у девушки.

Экскурсия

от 3000 ?
Прогулка на катере, поход вместе на вершину горы или прогулка у водопадов, неизбежно зарядят Вас эмоциями.

Шопинг с ней вместе

от 3000 ?
Пройтись по магазинам, зарядиться новыми эмоциями, обновить гардероб – это всегда приятно для любой девушки.

Парные футболки с принтом

от 900 ?
Выберите подходящий тематический рисунок, как можно точнее определитесь с размером и отправляйтесь заказывать парные футболки.

Проектор звездного неба

от 500 ?
Этот небольшой ночник способен создать незабываемую романтическую обстановку в помещении, а если дополнить подарок бутылкой хорошего шампанского или букетом цветов, украсить комнату лепестками роз – тогда праздничный вечер станет поистине незабываемым!

Фотоальбом с фотографиями

от 500 ?
Купить фотоальбом в магазине может каждый. А вот если наполнить его памятными фото с подписями, он станет прекрасным подарком на любой праздник!

Парные кулоны

от 300 ?
Такой подарок будет весьма кстати, как для влюбленных, так и для друзей. Парные кулоны в виде половинок сердца, двух кусочков пазла, круга инь-янь станут прекрасным сюрпризом к празднику.

Мягкая игрушка или игрушка-антистресс

от 200 ?

Романтический ужин

от 1500 ?

Романтическая песня в собственном исполнении

от 0 ?
Совсем не обязательно писать текст и музыку самому – можно просто выбрать красивую песню, найти хорошую фонограмму или сыграть мелодию на гитаре. При этом ваши вокальные данные – дело второстепенное. Ведь главное в подарке для девушки – это внимание и забота!

Приготовьте/закажите вкуснейший ужин и позовите на берег моря/озера

от 500 ?

Завтрак в постель

от 50 ?

Прогулка на яхте

от 5000 ?
Это может быть как спокойное катание по волнам с бокалом шампанского в руках для романтичных особ, так и экстремальная прогулка на высоких скоростях для любителей экстрима. В любом случае, свежий воздух и бескрайняя водная гладь помогут поднять настроение и обеспечат отличный отдых.

Подписка на киносайт

от 300 ?

Экстремальные

Поездка на квадроциклах

от 2500 ?
Такой подарок будет весьма кстати для любительниц экстрима. Езда на квадрациклах (особенно по пересеченной местности) обеспечит прилив адреналина и, несомненно, принесет массу ярких эмоций виновнице торжества.

Прыжок с парашютом

от 4500 ?
Своеобразный подарок, который стоит дарить, если Вы уверены в том, что девушка пойдет на этот поступок.

Полет на самолете

от 3000 ?
Смелая девушка обязательно оценит ваш подарок в виде сертификата обзорный полет-экскурсию на небольшом самолете. Выбирайте самые живописные места – местные достопримечательности, леса, заповедники, реки и озера. Неплохо, если в процессе полета пилот проведет небольшой мастер-класс по пилотированию для вашей девушки.

Поездка на картингах

от 500 ?
Любительницам экстрима явно придется по вкусу сертификат на поездку на картингах – прилив адреналина, скорость, ощущение свободы, азарт! Данный вид спорта очень интересен в большой компании, так как дух соперничества сильно выше. Катание на гоночных машинках в мини-варианте придется по вкусу жизнерадостным, активным и смелым девушкам.

Поездка на багги

от 500 ?
Багги – мощный внедорожник с облегченным корпусом. Катание на таких своеобразных авто принесет массу положительных эмоций смелым и энергичным леди. Путешествие по специальной трассе или по пересеченной местности – великолепный подарок для активных и рисковых девушек!

Поездка на санях, запряженных хаски

от 2000 ?
10-14 собак провезут вас по лесной дороге и пересеченной местности со скоростью 20-30 км/час.

Сертификат на аттракционы

от 1000 ?

Полет на воздушном шаре

от 15000 ?
Дорогостоящий, но крайне экстремальный и эмоциональный подарок.

Курсы и обучение

Курсы иностранного языка

от 4000 ?
Возможно, ваша подруга уже давно хотела немного усовершенствовать свои знания иностранного языка. А может она мечтает выучить еще и испанский в дополнение к английскому? Тогда сертификат на курсы иностранного языка станет для нее самым лучшим подарком. Старайтесь выбрать школу с хорошей репутацией и большим числом положительных отзывов, а также проследите, чтобы график занятий подходил девушке.

Курсы по визажу

от 3000 ?
Хоть может показаться, что девушка и сама знает как краситься, но вмешательство профессионального визажиста поможет сильно поднять уровень. Он подскажет технику нанесения макияжа, научит как повседневному, так и праздничному. Специалист анучит правильно пользоваться консилером, хайлайтером, тенями, помадой, подводкой и другим.

Курсы вождения

от 30000 ?

Курсы по имиджу

от 3000 ?

Мастер-класс по танцам

от 3000 ?
Такой подарок будет весьма кстати, если намечается какое-то важное событие (выпускной, свадьба или день рождения подруги и т.д.), на котором обязательно нужно будет танцевать. Мастер-класс по танцам поможет девушке отточить свое мастерство и чувствовать себя уверенно на любой вечеринке!

Мастер-класс шеф-повара

от 3000 ?

Хорошая книга

от 300 ?
Если есть доля сомнения, что подарить девушке, то книга будет классическим беспроигрышным вариантом. Вот несколько книг, которые можно приобрести: Эрих Мария Ремарк «Жизнь взаймы», Портрет Дориана Грея (Оскар Уайльд), «Гордость и предубеждение» (Джейн Остин). Так же можно посмотреть в книжном магазине книги по саморазвитию.

Электронная книга

от 3500 ?
При этом не забудьте сразу закачать на неё несколько хороших произведений.

Книга с рецептами

от 100 ?

Подписка на модный журнал

от 150 ?

Мастер-класс по любимой кухне для двоих

от 3000 ?
Можно пригласить опытного повара прямо к вам домой, а можно приобрести сертификат на посещение мастер-класса в специальной студии. Такие занятия не только станут отличным времяпровождением для двоих, но и принесут массу пользы – теперь не нужно будет тратить кучу времени на поиск интересных рецептов! Приготовление вкусных блюд в вашей любимой кухни будет проходить просто и легко.

Уход за собой

Косметический адвент-календарь

от 4000 ?
Не банальный подарок, набирающий популярность в последние годы. Набор содержит множество ячеек с косметикой, но заранее не известно в каком отсеке какая косметика лежит. Каждый день можно открывать только 1 ячейку, поэтому ваш подарок растянется на множество дней.

Духи

от 2500 ?

Косметика

от 2000 ?

Абонемент йога

от 1550 ?

Подарочный сертификат в магазин профессионального ухода за волосами

от 1500 ?
Если нет достаточно времени подумать, что подарить девушке, то это сертификат спасет Вас от головной боли. Это ценный подарок для любой девушки, так как она сможет приобрести много полезных вещей, которые сама бы себе не позволила, например, жидкие кристаллы или профессиональный шампунь.

Сертификат к косметологу

от 1500 ?

Шоколадное обертывание

от 2000 ?

Абонемент в солярий

от 1500 ?

Релаксация в фитобочке

от 800 ?

Скрабы и кремы

от 300 ?

Комплект лаков для ногтей

от 600 ?

Хорошая тушь для ресниц

от 400 ?

Бомбочки для ванны

от 200 ?

Набор для маникюра и сушки лака

от 2500 ?

Абонемент в салон красоты

от 2000 ?

Сертификат на массаж

от 800 ?

Аксессуары

Чехол с фото или текстом

от 600 ?

Часы

Стильный зонт

от 700 ?

Солнцезащитные очки

от 700 ?

Палка-селфи

от 300 ?

Именной портмоне/клатч

от 500 ?

Стильный кошелек

от 500 ?
Не забудьте положить в него несколько денежных купюр.

Модная сумочка

от 1000 ?

Шкатулка

от 300 ?

Зеркальце

от 200 ?

Обложка на паспорт

от 250 ?

Руковички

от 600 ?
Можно посмотреть парные рукавички.

Записная книжка в красивом переплете

от 300 ?

Чехол для телефона для бега

от 300 ?

Шляпа с широкими полями

от 2500 ?

Органайзер для косметики

от 1500 ?

Шарф или бафф

от 2500 ?

Техника

Фен

от 400 ?

Охлаждающая подставка под ноутбук
от 600 ?
Весьма полезная вещь, которая спасет технику от перегревания, если девушка много времени проводит за ноутбуком.

Эпилятор

от 1000 ?

Плойка

от 500 ?

Соковыжималка

от 2500 ?

Радио для душа

от 800 ?
Зарядитесь настроением на весь день, исполнив зажигательную песню в душе.

Экшн-камера

от 1500 ?
Хороший презент, который должен понравится девушке, которая любит путешествовать и активный образ жизни. Экшн камера в этом случае незаменимая вещь.

Беспроводная Bluetooth колонка

от 500 ?

Фотоаппарат

от 2000 ?

Портативный жесткий диск

от 2000 ?

Телефон

от 2000 ?

Внешний аккумулятор для заряда телефона

от 800 ?
Нужная вещь в сумочке каждой девушки, так как кол-во приложений и сервисов стремительно растет каждый день.

Маленький ноутбук

от 8000 ?

Яндекс-станция “Алиса”

от 3500 ?

Ароматный будильник

от 4000 ?

Кофемашина

от 5000 ?

Световое кольцо для селфи

от 500 ?

Стайлер

от 1500 ?

Робот для мойки окон

от 17000 ?

Блендер

от 2000 ?

Гидромассажная ванночка для ног

от 3000 ?

Овощерезка

от 2000 ?

Мороженица

от 2000 ?

Посудомоечная машина

от 5000 ?

Йогуртница

от 3000 ?

Тостер

от 2000 ?

Ручной беспроводной пылесос

от 3000 ?

Робот-пылесос

от 4500 ?

Беспроводной утюг

от 2500 ?

Пароочиститель

от 3500 ?

Камера моментальной печати

от 3500 ?

Электронная фоторамка

от 3500 ?

Ультразвуковой увлажнитель воздуха

от 3500 ?

Очиститель-ионизатор воздуха

от 3500 ?

Телевизор

от 5500 ?

Пароварка

от 3500 ?

Мультистайлер для укладки волос

от 3500 ?

Мультиварка

от 3500 ?

В машину

Чехлы

от 2000 ?

Автокружка с подогревом

от 1200 ?
Кружка подогревается от прикуривателя.

Навигатор

от 2000 ?

Держатель для телефона

от 250 ?

Видеорегистратор

от 700 ?

Автомобильный мини-пылесос

от 400 ?

Набор по уходу за авто

от 800 ?
Соберите комплект из полироли, пены для чистки салона, ароматизатора, микрофибры, средства для чистки стекол и упакуйте в красивую блестящую упаковку.

Тюнинг на ее авто

от 5000 ?
Можно подарить что-то для интерьера авто, красивые ксеоновые фары или заказать стильный обвес.

Украшения

Браслеты Jewellery Coctail

от 7000 ?
Браслеты Jewellery Cocktail. Основное отличие этих ювелирных изделий от аналогов – возможность менять декоративные вставки. Такой браслет с комплектом дополнительных вставок может стать полноценной заменой сразу нескольким изделиям, которые можно менять в зависимости от повода или настроения!

Сертификат в ювелирный салон

от 500 ?
Это не всегда дорого, как может показаться. Есть весьма недорогие ювелирные, такие как Sun Light.

Кольцо

от 700 ?

Браслет

от 1500 ?

Колье

от 500 ?
Конечно за 500р. не купить золотое колье, но вполне можно найти хорошие серебряные.

Спортивным девушкам

Абонемент на танцы

от 2000 ?

Абонемент в фитнес зал

от 3000 ?

Фитнес-браслет

от 500 ?
Этот презент придется кстати любительницам активного образа жизни, а также девушкам, следящим за своим здоровьем. Фитнес-браслет в идеале должен быть той же марки, что и ее телефон (для наилучшего сопряжения этих двух устройств). Пульсометр, шагомер, датчик контроля сна и расхода калорий – основные функции, которые обязательно должны быть в фитнес-браслете.

Коньки

от 650 ?

Сноуборд

от 7000 ?

Лыжи

от 5000 ?

Велик

от 5000 ?

Весы

от 500 ?
Данный подарок можно подарить подруге, но никак не своей девушке.

Сумка для фитнеса

от 500 ?

Ролики

от 2000 ?

Кроссовки

от 2000 ?

Флисовая толстовка

от 2000 ?

Красивая спортивная бутылка для воды

от 600 ?

Творческий

Авторское стихотворение (можно поставить в рамку)

от 0 ?
В любом подарке главное – внимание. Стихотворение, написанное лично вами и красиво оформленное в рамку – прекрасное дополнение к основному подарку! Не стремитесь четко выводить рифму, соблюдать размер строк – просто постарайтесь вложить в это произведение максимум эмоций и ваших собственных чувств!

Портрет на холсте с изображением девушки

от 3000 ?
Чтобы подарить девушке ее портрет на холсте совсем не обязательно быть талантливым художником: сегодня печать на холсте – популярная услуга, которую оказывают практически все печатные салоны и центры оперативной полиграфии. К слову, если вы обладаете талантом и виртуозно владеете кистью, написанный вами лично портрет станет лучшим подарком, преподнесенным от сердца!

Абонемент в фитнес-клуб

от 3000 ?

Постер по фото

от 500 ?

Видеопоздравление

от 0 ?
Веселое поздравление, которое можно записать с друзьями.

Кукла-шарж по фотографии

от 5000 ?

Еда и напитки

Набор вкусных чаев

от 600 ?

Корзина сладостей

от 1500 ?

Именной торт

от 2000 ?
Практически каждая девушка сладкоежка, поэтому торт на заказ с интересным дизайном будет беспроигрышным вариантом.

Набор пряностей для глинтвейна

от 150 ?
Купите готовый набор в супермаркете, 1л красного вина и приготовьте глинтвейн вместе.

Коробка вкусных конфет

от 500 ?
Вместо готовой коробки, лучше постарайтесь собрать сами.

Блок жевательной резинки Love is

от 350 ?

Бутылка вкуснейшего вина

от 500 ?
Игристое вино «Pierlant» Rose Demi-Sec хорошо подойдет на эту роль.

Винный набор в кейсе

от 500 ?
Для бизнес-сестер, презент станет поводом наконец-то отдохнуть в кругу близких людей.

Игры

Дженга

от 1000 ?
Занимательная игра для любителей головоломок! Если ваша девушка уже давно разгадала все кроссворды и прошла все уровни самых сложных игр-ребусов на своем смартфоне – самое время преподнести ей новую забаву! Дженга – отличная игра для тех, кто предпочитает тихие и уютные вечера в кругу своих близких. Набор брусков одинакового размера выкладываются башней по 3 штуки в ряд. Суть игры – поочередно вытаскивать по одному бруску и класть их на верх башни, не разрушив ее.

Мафия

от 1200 ?
Это любимая игра для многих поколений. Пригласите девушку на партию в «Мафию» с вашими знакомыми или друзьями. Еще более интересно играть с незнакомыми людьми – для этого можно купить сертификат в развлекательном клубе, где регулярно проводятся такие игры.

Фанты для двоих

от 300 ?
Романтическая версия популярной игры «Фанты» – прекрасный способ разнообразить свое общение! Можно подготовить несколько несложных заданий для «разогрева», постепенно усложняя задачи. «Фанты для двоих» предполагают некоторую интимность игры – можно задавать очень личные вопросы, предлагать нескромные задания. Экстремальность игры напрямую зависит от степени близости играющих – если ваши отношения только начинаются, не стоит сразу бросаться во все тяжкие (это может спугнуть скромную и застенчивую девушку). Кстати, чтобы не ломать голову над заданиями, можно купить готовую игру – в ней уже подготовлены карточки с заданиями, распределенными по уровням.

Крокодил

от 300 ?
Суть игры этой веселой игры – отгадывать слова, загаданные командой-соперником. К слову, играть в «Крокодил» можно вдвоем! Для того, чтобы ваше слово отгадали, нужно активно жестикулировать, принимать любые позы, но ни в коем случае нельзя писать или говорить. Занимательный вечер вам обеспечен!

Твистер

от 000 ?
Популярная за рубежом игра, которая нравится всем без исключения! Ее основное преимущество – возможность стать ближе друг к другу (причем и в прямом, и в переносном смысле). Как играть? Основной инструмент – игровое поле с кружочками разного цвета (синие, желтые, зеленые и красные – все расположены по рядам, в каждом ряду по 6 кружков одного цвета). Ну а дальше все просто – игроки поочередно называют часть тела и цвет (например, правая рука – зеленый), а оппонент должен выполнить это задание. Если играют больше 2 человек, выбирается ведущий, который крутит рулетку, определяющую следующий ход.

Для дома

Халат

от 1000 ?

Классное кресло

от 8000 ?
Кресло-мешок, надувное или подвесное плетеное кресло – великолепный презент для девушки, независимо от ее возраста и предпочтений. Расслабиться после долгого рабочего дня, удобно расположившись в комфортном необычном кресле – о чем еще можно мечтать! Такой приятный и полезный подарок весьма обрадует тех, кто любит «изюминки» в интерьере.

Плед-подушка

от 1200 ?
Подушка в виде прикольного зверька, внутри которой находится теплый плед.

Плед с рукавами

от 900 ?
Если девушка предпочитает проводить свободное время дома, поудобнее устроившись на диване с книгой и чашкой любимого чая, плед с рукавами несомненно отлично дополнит ее коллекцию «уютных мелочей». С таким пледом ее вечера станут еще теплее!

Пижама

от 800 ?

Постельное белье

от 1500 ?

Магнитная доска на холодильник

от 500 ?
Полезная вещица, которую можно подарить и без повода.

Женский столик с зеркалом

от 6000 ?

Кондитерский мешок с насадками

от 200 ?

Солевая лампа

от 700 ?

Нож для фигурной нарезки картофеля

от 300 ?

Весы для готовки

от 800 ?

Кулинарная книга

от 500 ?

Диффузор

от 800 ?

Таймер кухонный

от 2800 ?

Зеркало со светодиодной подсветкой

от 2800 ?

Квадратная гриль-сковорода

от 1800 ?

Форма для приготовления котлет и бургеров

от 1800 ?

Набор для фондю

от 1800 ?

Красивая хлебница

от 1800 ?

Набор кухонных ножей

от 2800 ?

Набор красивых досок для нарезки

от 1500 ?

Красивый коврик для ванны или туалета

от 2000 ?

Домик для питомца

от 4000 ?

Настенная карта, где можно отмечать посещённые страны и места

от 500 ?

Настенная или настольная фоторамка-коллаж

от 1500 ?

Будильник-коврик

от 2000 ?

Необычное

Лозу винограда с дальнейшим получением вина

от 600 ?
В интернете существует крымский сайт bewm.ru, где можно стать виноделом, а можно подарить лозу девушке. С сайта можно распечатать именной сертификат и назвать лозу в честь неё. Когда урожай будет собран, Ваша подруга или девушка получит бутылку вкусного Крымского вина со своей лозы.

Набор временных тату

от 50 ?

Мозайка из совместных фотографий

от 300 ?
Вечер, проведенный вместе – прекрасный подарок! А если в этот вечер вы вместе собираете пазл с вашими общими фото, обычный день может превратиться в настоящий праздник воспоминаний! Заказать такой пазл вы можете в салоне оперативной полиграфии.

Татуировка

от 2000 ?
Ваша девушка давно поговаривает о том, что хотела бы сделать себе тату, но все никак не решится на этот шаг? Вы можете помочь ей, подарив сертификат в тату-салон. К слову, если девушка все-таки сомневается в необходимости делать настоящую татуировку, она сможет выбрать временное тату.

Поменять деньги на доллары и подарить

от 000 ?

Для компьютера

Антивирус

от 1800 ?

Прикольная компьютерная мышь

от 700 ?

Коврик для мышки

от 150 ?

Столик для ноутбука

от 1600 ?

Одежда

Брендовая одежда

от 10000 ?

Нижнее белье

от 400 ?

Сертификат в модный магазин одежды

от 1000 ?
Есть один лайфхак, который поможет понять, что подарить девушке. Заходите в профиль соц.сетей и смотрите на какие группы, шоурумы подписана избранница. Выбираете один из и летите за сертификатом.

Кегуруми

от 1000 ?
В последнее время в моду вошли необычные пижамы-кенгуру в виде смешных животных или мультяшных героев – Мини-Маус, единороги, драконы, верблюды, панды, зайцы, тигрята, мартышки. Кегуруми – отличный подарок для девушки, любящей пижамные вечеринки.

Крутые домашние тапочки

от 500 ?
Тапочки в форме ног тролля или лап тигра обязательно понравятся веселой и жизнерадостной девушке, любящей шутки и розыгрыши. В продаже можно увидеть смешную обувь в виде рыб, улиток, смайликов, плюшевых животных. Конечно, девушке, предпочитающей качество и комфорт, лучше подарить хорошие и удобные домашние тапочки с ортопедической подошвой.

Сертификат или поход в обувной магазин

от 1500 ?

Посуда

Термокружка

от 700 ?

Кружка с Вашей фотографией

от 350 ?

Прикольный термос

от 700 ?

Большая кружка

от 500 ?
Если Ваша половинка любит пить чай со сладостями.

Большой заварочный чайник

от 1500 ?

Набор красивых бокалов или чашек

от 1500 ?

18+

Игрушки для взрослых

от 1000 ?

Кубики-позы

от 200 ?

Живые

Цветок в горшке

от 800 ?
Например, орхидея.

Котенка

от 0 ?
Данный подарок лучше подбирать, если Вы примерно знаете главные критерии выбора для Вашей девушки. Например (для кошек), добрая и игривая. Разные пароды отличаются своими особенностями характера. Обратите при покупке внимание на поведение Вашего питомца, скорей всего оно найдет свои отголоски в будущем. Принесите домой питомца, когда девушки не будет и дальше она уже сама разберется, что с ним делать.

Экокуб

от 500 ?
Экокуб – оригинальный презент для любой девушки! Экокуб – это деревянный горшочек квадратной формы, в котором можно вырастить самые различные растения (ароматные травы, лекарственные растения, цветы и даже деревья и кустарники). В набор входит все необходимое – горшок, грунт, семена и подробная инструкция по выращиванию. Экокоуб станет прекрасным украшением интерьера и создаст в помещении неповторимую атмосферу!

Игрушки

Кукла

от 300 ?

Дополнения

Прикольная открытка

от 20 ?

Дополните подарок конфети

от 100 ?

Комната в шариках

от 500 ?

Свечи фонтаны в торт

от 300 ?
Праздник станет намного ярче, если подарить торт, из которого будут искриться яркие свечи фонтаны. Свечи горят от 40 до 60 секунд, в зависимости от размера.

Свечи с цифрами

от 50 ?

Букеты

Букет с запиской

от 500 ?
В записке пишем “от тайного поклонника”, а потом прийти в футболке “тайный поклонник”.

Букет из морковок

от 50 ?
Ваша девушка следит за собой, регулярно посещает спортзал и питается правильно? Тогда о конфетах и пирожных в качестве подарка не может быть и речи! Идеальный подарок в этом случае – букет из морковок! Да-да – это и красиво, и вкусно, и полезно! В такой необычный букет можно добавить несколько живых бутонов, парочку сочных фруктов и украсить все это ароматными травами и зеленью.

Букет из конфет

от 500 ?

Букет из ягод

от 800 ?

Букет из нежных цветов

от 1500 ?

50 классических рецептов, которые нам нужно вернуть
Когда вы вспоминаете прошлогодние блюда, в вашем уме могут сразу же вспыхнуть кошмарные образы форм для желе, вареных овощей и мягкого печеного мяса. Не позволяйте этим ложным воспоминаниям омрачать ваше мнение о классических блюдах — в конце концов, они заложили основу для всех наших любимых классических блюд выходного дня. От мясного рулета до свежих овощей и многого другого, многие проверенные временем рецепты должны быть возвращены.
Если вы выросли на блюдах старой школы или просто хотите пересмотреть некоторые ностальгические меню для своей семьи, классические рецепты заслуживают места в ротации. Каждая из этих идей по приготовлению пищи может оживить ваш кулинарный распорядок и отправить вас в детство с волной ностальгии. А если вы любите готовить, попробуйте любой из этих 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Даже если вам снятся кошмары о мясном рулетах в кафетерии, еще раз попробовав эту классику, вы поймете, почему это блюдо стало таким популярным.Этот рецепт возврата принесет вам все домой и напомнит вам о богатых вкусах говядины, помидоров и легендарной текстуре мясного рулета.
Получите наш рецепт классического мясного рулета.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Жареная рыба всегда считалась стандартом обеда, но найти жареного сома в меню на большинстве обедов становится все труднее и труднее. Этот рецепт заставит вас вспомнить, почему эта экономичная рыба была такой фаворитом, и вызовет воспоминания о жареной рыбе и летних днях.Этот рецепт с хрустящей корочкой из кукурузной муки и простой техникой жарки подойдет любому домашнему повару.
Получите наш рецепт кукурузного сома по-южному с томатным соусом.
И, чтобы вы знали, ваш путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Неважно, выросли ли вы на Севере или на Юге, вы наверняка пробовали какой-нибудь вариант этого классического блюда, которое распространилось по всей Америке.Нежные жевательные клецки идеально сочетаются с сырой курицей. Все это покрывается домашним соусом, который мгновенно вызывает ностальгию. Чтобы совершить путешествие по переулку памяти, поднесите эту классику к ближайшему столику.
Получите наш рецепт курицы с клецками.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Все помнят свою первую запеканку из зеленой фасоли, скорее всего, сделанную из крем-грибного супа и жареной луковой соломки. Даже если вы в конце концов сгорели на этом блюде в детстве, сейчас идеальное время, чтобы снова изучить запеканку.Смешивая ингредиенты, вы можете избежать травмирующих воспоминаний о консервированной зеленой фасоли и использовать только самые свежие продукты для приготовления этого блюда.
Получите наш рецепт классической запеканки из зеленой фасоли.
Shutterstock
Если вы будете искать ингредиенты в глуши, вы всегда сможете найти несколько хороших рецептов. Sweetbreads, разновидность мясных субстанций, медленно вернулась в кулинарную моду, так почему бы не испытать взрыв из далекого прошлого с этим богатым и восхитительным рецептом? Это блюдо во французском стиле только впечатлит вашу компанию и расширит вашу библиотеку простых рецептов ужина, которые вы сможете приготовить в любой уик-энд.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
(А вот простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу!)
Любезно предоставлено Little Spice Jar
Иногда простота раскрывает лучшие вкусовые качества качественных ингредиентов. Этот старомодный рецепт помогает понять этот образ мыслей, сочетая свежую морковь со сладкой и насыщенной медово-масляной глазурью. Вы не только вызовете воспоминания прошлых поколений, но и создадите нового семейного фаворита, которого может полюбить каждый, подготовка которого требует небольших затрат времени и денег.Чтобы завершить ваш ужин, это должно стать фаворитом.
Получите рецепт в Маленькой баночке для специй.
Любезно предоставлено The Baker Mama
Когда вы представляете себе старомодный воскресный обед, каждый сервиз, вероятно, включает запеченную ветчину и хлеб, предлагаемые для всех. Этот классический вариант дополняет то, что всем нравится в домашнем вечере в выходные дни, благодаря восхитительной глазированной ветчине. В сочетании с пушистыми кексами из чеддера каждый кусочек ветчины станет настоящим раем.
Получите рецепт у Мамы Пекаря.
Shutterstock
Вы, наверное, давно не задумывались о гамбургских стейках, но нет причин, по которым вы не должны попробовать этот когда-то популярный продукт питания. Их легче приготовить, чем традиционные стейки на гриле. И каждая порция обладает таким ароматом, что вы удивитесь, почему вы никогда не попробовали этот рецепт раньше.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено Pinch of Yum
В наши дни труднее найти Sunday Chili в домашнем меню.Эта классика не только дает тмин, который оживит любую ночь, а одной большой кастрюли может хватить на несколько дней. Это блюдо заслуживает возрождения, так как его ингредиенты легко найти и немного потрудиться.
Получите рецепт у щепотки вкусняшки.
Предоставлено Taste and Tell
В 50-х и 60-х годах домашние повара сочетали в себе новые блюда так, как вы, возможно, даже не ожидали. Хотя многие из этих рецептов заслуживают того, чтобы их вымерли, некоторые заслуживают второго шанса. Например, ветчина, глазированная пивом, выделялась из толпы тем, что давала сладкий вкус, который обычно получают из медовой глазури.А кислотность содовой помогает сделать мясо нежнее, и получается одна восхитительная ветчина. Если вы слышали только слухи об этом блюде, сейчас самое время попробовать этот рецепт!
Получите рецепт от Taste and Tell.
Любезно предоставлено Bigger Bolder Baking
Если вы слышите слово «мясной фарш», вы, вероятно, представляете себе непривлекательную комбинацию вкуса и текстуры, которая не может быть дальше от истины. (И если вы запутались, мы говорим о сухофруктах, а не о фарше.Эти традиционные пироги показывают, что простые ингредиенты — это все, что вам нужно для приготовления семейного продукта. Они быстро создаются и могут произвести впечатление на всех, с кем вы ими делитесь.
Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.
Предоставлено Recipe Tin Eats
Жаркое существовало веками, но самые простые варианты часто оказываются лучшими. Это двойное сочетание свинины включает в себя обильную и сочную вырезку, завернутую в хрустящий соленый бекон, от которого у вас останутся слюнки.Только не забудьте приготовить несколько дополнительных порций, потому что всем нужны секунды этого классического блюда.
Получите рецепт в разделе «Рецепт еды с оловом».
Любезно предоставлено The View from Great Island
Мясные пироги без всякой на то причины ушли путем динозавров. В этом слоеном масляном рыбном пироге используется тонкий вкус сига, и он представляет собой захватывающий способ попробовать рыбу, который понравится даже привередливым едокам. Попробуйте этот рецепт, который понравился вашим предкам, и узнайте, почему он был любимым много лет назад.
Получите рецепт в «Вид с Большого острова».
Татьяна Волгутова / Shutterstock
Тушеные блюда всегда считались одними из самых долгих и любимых семейных ужинов. Этот рецепт позволяет вам приготовить кастрюлю с этим классическим блюдом, которым можно накормить армию, и изучить оригинальные вкусы, благодаря которым тушеное мясо стало таким привлекательным ужином. Добавив немного пельменей, вы можете гарантировать, что это блюдо будет прилипать к ребрам, и вы будете сыты.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
С любезного разрешения Creme de la Crumb
кастрюли быстрого приготовления стали настоящим благословением для кухни, и они могут значительно упростить приготовление по классическим рецептам. Это быстрое и легкое жаркое заставит вас по-новому взглянуть на это блюдо и восполнит любую вашу тягу к блюдам из мяса и картофеля. Всего лишь после одного укуса вы можете найти свой новый будничный обед.
Получите рецепт от Creme de la Crumb.
Любезно предоставлено ZenBelly
Этот ретро-рецепт представляет собой поворот от классической формулы желе из баранины и мяты, превращая желе в мятный чимичурри.Этот рецепт достаточно сложен, чтобы его можно было подать на любом званом обеде, и его достаточно легко приготовить в любой день недели. Если вы еще не пробовали баранину, это должно быть вашим входом.
Получите рецепт от ZenBelly.
С любезного разрешения Sallys Baking Addiction
Пироги из кастрюли быстрого приготовления — это классика быстрого приготовления, но в наши дни очень немногие домашние повара готовят их. Почему бы не исследовать прошлое с помощью этого классического рецепта, который сочетает в себе все ароматы этого винтажного блюда и позволяет легко приготовить его дома? Это легкое в приготовлении блюдо — отличный способ начать более комфортно работать с выпечкой, а если вы не уверены в своих силах, вы можете использовать тесто из магазина, чтобы сэкономить время.
Получите рецепт у Салли «Пекарня».
Брент Хофакер / Shutterstock
Возможно, вы видели, как хэш из консервированной солонины продается в магазинах, или наблюдали, как ваши бабушка и дедушка ели его, но ничто не сравнится с приготовлением его дома. С первого укуса вы вспомните, почему это блюдо стало таким основным продуктом питания, который сохранился за долгие годы. Просто убедитесь, что вы задаете темп, так как вам захочется проглотить все, что вы придумываете, за один присест.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено Foxes Love Lemons
Откройте для себя заново, почему отбивные из баранины стали таким хитом, приготовив на гриле идеального ягненка с корочкой из трав, которая понравится любому вкусу. Глубокие вкусовые сочетания не сравнятся ни с одной другой скучной бараниной, которую вы ели в прошлом, а травы оживляют это ретро-блюдо новой эры.
Получите рецепт у Лисиц, любящих лимоны.
Предоставлено Savory Simple
Крокеты раньше появлялись на каждом покрытии стола.Их хрустящие жареные блюда станут одним из самых ожидаемых блюд в ночном меню. С появлением современных методов приготовления пищи, в которых упор делается на быстрое питание, эти трудоемкие продукты вышли из моды, и вы, вероятно, совсем о них забыли. Вернувшись к этому классическому блюду по легкому в приготовлении рецепту, вы заново откроете для себя, почему это классическое блюдо было таким любимым.
Получите наш рецепт от Savory Simple.
Зои Джейн МакКлин / Shutterstock
Жаркое из баранины раньше часто появлялось в меню домашних поваров.Но с все меньшим и меньшим количеством продуктовых магазинов, продающих мясо ягненка, найти возможность приготовить это ретро-жаркое кажется все труднее и труднее. Если вы отправитесь к своему мяснику и соберете необходимые ингредиенты, этот исторический фаворит вас не разочарует. Нежная сочность мяса не сравнится ни с чем другим — вы вернетесь на несколько секунд.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено Simple Green Moms
В простоте рождаются лучшие рецепты, и этот винтажный фаворит разделяет жареные овощи до их сути.Свежие питательные овощи карамелизируют и отлично дополняют приготовленную колбасу. Это блюдо легко приготовить и понравится всем, кто его попробует.
Получите рецепт от Simple Green Moms.
Shutterstock
Жареная ветчина и яйца должны были стать основным продуктом питания, но, к сожалению, со временем вы видите это все реже. Этот простой классический вариант сочетает в себе хрустящую жареную ветчину с яичницей, чтобы приготовить блюдо, которое сохранит чувство насыщения до вечера. Это простой рецепт, проверенный временем, и нет причин не раскрывать его.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено Gimme Some Oven
Shepherd’s pie когда-то была популярной едой, которую требовала каждая семья. Но при таком сложном приготовлении это блюдо было легким кандидатом на то, чтобы отойти на второй план. В наши дни приготовить эту классическую запеканку на скорую руку стало проще, чем когда-либо, и не зря у нее появилось множество поклонников. Если вы никогда не пробовали это восхитительное сочетание говядины и картофеля, сейчас самое время.
Получите рецепт от Дай мне немного духовки.
Кельвин Вонг / Shutterstock
Даже если вы никогда раньше не слышали о курице Мэриленд, это блюдо нужно приготовить дома. Покрывая двух цыплят домашним тестом и запекая их до тех пор, пока снаружи не станет светло и слоисто, вы соблюдаете старинный рецепт, о котором многие забыли. Только не забудьте добавить еще немного сливочного соуса!
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено Taste and Tell
Chicken a la King штурмом захватил Соединенные Штаты в середине 20 века. Но если вы попытаетесь найти его в меню ужина в наши дни, вам, вероятно, не повезет. Приняв это блюдо с кусочками курицы со сливочным соусом, подаваемыми поверх вашего любимого зерна, вы сможете попробовать то, что сделало этот рецепт курицы таким классическим, и, возможно, даже откроете для себя свое следующее любимое блюдо.
Получите рецепт от Taste and Tell.
Предоставлено The View from Great Island
Beef Bourguignon уходит своими корнями в глубину веков, и эта версия в мультиварке гарантирует, что вы сможете приготовить это классическое блюдо с минимумом хлопот. Это сытное рагу из говядины, моркови, лука и многого другого заставит вас тосковать по старой стране и прошлым временам, даже если вы никогда не пробовали его раньше.
Получите рецепт в «Вид с Большого острова».
Любезно предоставлено Averie Cooks
Свежий хрустящий вкус коктейля из креветок — это главный продукт в стиле ретро, который, похоже, не так часто появляется, как раньше.Но нет причин не баловаться этим любимым блюдом из морепродуктов, и вы даже можете превратить его в легкую домашнюю еду. Это может быть идеальный рецепт для вечеринки или в любое время, когда вам нужно произвести впечатление.
Получите рецепт от Авери Кука.
Shutterstock
Roast Chicken — фаворит не зря. Если это не ваше блюдо, вам нужно заново открыть, почему вы полюбили это блюдо, которое украшало столы на протяжении бесчисленных лет. Эта версия подает самую хрустящую и самую сочную курицу, которую вы когда-либо пробовали, и гарантирует возвращение на несколько секунд назад.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено The Cozy Cook
Если рядом с вами нет китайского ресторана, где подают этот рецепт, найти крабовые рангуны может оказаться непросто. Этот жареный вонтон с крабами и сливочным сыром определил фьюжн-кухню в 1960-х годах, но в последние годы это блюдо стало меньше. Попробуйте эту классику середины века, чтобы почувствовать вкус Америки ретро.
Получите рецепт от The Cozy Cook.
Предоставлено I Am a Food Blog.
Биф Веллингтон берет свое начало в течение сотен лет, и это идеальное сочетание говяжьей вырезки, слоеного теста, горчицы и грибов стало золотым стандартом изысканной кухни. Возможно, вы не знаете, что когда-то это была обычная домашняя еда, которая потеряла популярность. Эти мини-версии позволят вам попрактиковаться в приготовлении этого блюда на кухне и мгновенно превратят вас в новичка.
Получите рецепт из блога I Am a Food.
Предоставлено «Опытной мамой»
Chicken Kiev добрался до каждого домашнего повара и любого ресторана в первой половине 20 века. Попробуйте этот обновленный вариант блюда, который превратит его в запеканку.
Получите рецепт у опытной мамы.
Shutterstock
Приготовление куриной печени может показаться неаппетитным, но если вы никогда не пробовали ее раньше, вы не знаете, что вам не хватает. Гарантированно получая свежее мясо у местного мясника и сохраняя рецепт чистым и простым, у вас будет одно из самых свежих и интересных блюд, которые вы можете приготовить дома, и вы заново откроете для себя, почему это блюдо было таким популярным.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено The View from Great Island
Салаты из клинья были в моде, когда они впервые стали популярными в середине 20 века. Эти массивные ломтики салата покрыты крошкой бекона, всевозможными овощами и любой заправкой, о которой вы только могли мечтать. С такими огромными размерами порций они сами стали едой. Если вы мечтаете о салатах и хотите побаловать себя впечатлениями, которые понравятся вашим бабушкам, дедушкам и родителям, это должно стать вашим следующим кулинарным приключением.
Получите рецепт в «Вид с Большого острова».
Любезно предоставлено How Sweet Eats
Clams Casino — один из идеальных способов приготовления моллюсков, но его продвигают очень мало ресторанов. Не забывайте об этой кремовой итальянско-американской классике, которая отлично сочетается с вашим выбором лингвини. С первого укуса вы поймете, почему это блюдо в одночасье стало сенсацией в Соединенных Штатах после Второй мировой войны.
Получите рецепт от How Sweet Eats.
Любезно предоставлено Pinch of Yum
. Даже если вы ассоциируете изображения шведских фрикаделек с Ikea, ваши бабушка и дедушка, прабабушка и дедушка могут иметь гораздо более теплые воспоминания об этих скандинавских классиках. Шведские фрикадельки, покорившие Америку в 60-х годах, можно было найти во многих ресторанах, и повсюду появлялись рецепты их приготовления в домашних условиях. Сочетая их с классическим сливочным соусом, вы поймете, почему они покорили нацию.
Получите рецепт у щепотки вкусняшки.
Предоставлено Inquiring Chef
Если вы хотите курицу с дополнительным вкусом, оглянуться в прошлое — неплохая идея. Этот средиземноморский подход к курице был в моде несколько десятилетий назад, но уже потерял популярность. Испанские оливки, орегано и даже чернослив приобретают сложный вкус, который будет использовать этот рецепт в вашем доме для будущих поколений.
Получите рецепт у любознательного шеф-повара.
Shutterstock
Найти свежую оленину — непростая задача, и с годами она становится все труднее.В результате рецепты из оленины постепенно сокращаются, но, посетив мясника, вы сможете попробовать прошлое и сохранить любимые рецепты, как этот классический вариант котлет из оленины. Идеально обжаренные нарезки идеально сочетаются с любым крахмалом и являются прекрасной альтернативой стандартному красному мясу.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено опытной мамой
Что не нравится с таким названием, как пирог с чизбургером? Это ретро-блюдо перенесет вас на десятилетия назад, упаковав все вкусы, которые вы любите в чизбургерах, и превратив их в простой в приготовлении пирог.Благодаря простому объему подготовительной работы и еще более легкой уборке, этот рецепт имеет прекрасный вкус и заставит вас задуматься, где он был всю вашу жизнь!
Получите рецепт у опытной мамы.
Любезно предоставлено Recipe Tin Eats.
Если у вас есть воспоминания о том, как вы ели стейк из солсбери в микроволновой печи, не пугайтесь этого фаворита в стиле ретро. Домашний стейк прекрасно сочетается со сливочным соусом и, когда он доведен до совершенства, переопределяет то, что люди в первую очередь любили в этой классике.Воспользуйтесь вторым шансом с этим блюдом, и оно станет вашим новым фаворитом на все времена.
Получите рецепт в разделе «Рецепт еды с оловом».
Любезно предоставлено Five Heart Home
Запах запеканки из тунца с лапшой может вызвать у некоторых людей травматические воспоминания о детстве и необходимости есть плохо приготовленные версии этого классического блюда. В любом случае, пора снова разбить эту запеканку и узнать, почему она вообще была так хороша. В этой версии рецепт сведен к минимуму, а это означает, что вкус без излишеств не оставит вас равнодушным.
Получите рецепт из Дома Пяти сердец.
Любезно предоставлено опытной мамой
Этот куриный диван из свалок и запекания невероятно легко сделать, даже если вы никогда не слышали о нем раньше. Эта куриная запеканка сделана из брокколи, миндаля и соуса мурены, чтобы произвести одно из самых аппетитных и сочных творений, которое вы только можете себе представить. Неудивительно, что несколько поколений назад кулинарный мир покорил мир!
Получите рецепт у опытной мамы.
Shutterstock
Если вы хотите курицу без излишеств, которую также съели ваши предки, это не имеет себе равных. Этот рецепт жареной курицы в сочетании с морковью и луком делает вещи простыми и дешевыми и дает вам сочную птицу на любой случай. Будь то праздничная встреча или обычные выходные, этот рецепт для вас.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Предоставлено Recipe Tin Eats
Chili Con Carne — это захватывающий поворот в классическом вкусе перца чили, который несколько лет назад отошел на второй план.Этот рецепт раскрывает классику и находит способ подать ее в качестве запеканки, которая оставляет вас фаршированными. Смоки-паприка, перец и тмин — все вместе, чтобы сделать этот рецепт нокаутирующим, и вы, и ваши бабушка и дедушка сможете с ним справиться.
Получите рецепт в разделе «Рецепт еды с оловом».
Courtesy of Diethood
Chicken Marengo, или «Брачный цыпленок», существует на протяжении многих поколений, даже если какое-то время его не было на вашем обеденном столе. Этот рецепт на сковороде сочетает в себе куриную грудку с красным итальянским соусом, который понравится любому вкусу — будет ощущение, что вы едите в престижном ресторане.Этот рецепт, не требующий никаких изысканных кухонных навыков, является идеальным взрывом из прошлого.
Получите рецепт от Diethood.
Shutterstock
Запеченная рыба — одно из самых недооцененных блюд, которые когда-либо украшали обеденные столы. Хрустящий запеченный палтус идеально сочетается с терпкой кислотностью томатного соуса, и из него получается идеальное блюдо, когда вам нужно накормить голодную семью.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
Любезно предоставлено Gimme Some Oven.
С насыщенным сливочно-грибным соусом и идеально тушеной говядиной удивительно, что бефстроганов вышел из моды. Лапша и говядина — прекрасные средства от холода. А всего лишь несколько укусов, и вы почувствуете себя комфортно сытым и готовым добавить этот рецепт в свой список любимых блюд.
Получите рецепт от Дай мне немного духовки.
Courtesy of Diethood
Ростбиф был в общественном сознании на протяжении веков, но когда вы в последний раз пробовали это аппетитное творение? Украшая это жаркое с чесноком и розмарином, этот рецепт обновляет богатый вкус, который делает это жаркое стандартным.Идеально подходит для любого торжества, где нужно накормить группу.
Получите рецепт от Diethood.
Любезно предоставлено Five Heart Home
Даже если у вас есть воспоминания о том, как вы ели их в кафетерии и поклялись никогда больше не есть их, вы можете передумать. Приготовление этих небрежных блюд в домашних условиях оживит ваше еженедельное меню и обеспечит быстрое и легкое блюдо с прекрасным вкусом. Говяжий фарш и острый соус хорошо сочетаются друг с другом, и если вы будете уделять особое внимание приготовлению, вы будете знать, что больше не вернетесь к какой-либо детской травме.
Получите рецепт из Дома Пяти сердец.
Брент Хофакер / Shutterstock
Время от времени вы можете видеть жареные устрицы в меню, но когда вы в последний раз готовили их дома? Благодаря этому безошибочному рецепту приготовление этих деликатесов, которые когда-то потреблялись на побережье США, теперь возможно, и вы поймете, почему они были такими вкусными. Если придерживаться простого рецепта, вы можете приготовить этот легкий фаворит из морепродуктов, который может стать украшением любого обеда.
Получите рецепт из Поваренной книги Бостонской кулинарной школы.
И когда будете готовить, обязательно воспользуйтесь этими 52 кухонными хитростями, которые изменят вашу жизнь, и они снова заставят вас наслаждаться кулинарией.
19 легких обедов, которые впечатлят вас до чертиков
Еда
· Опубликовано 28 февраля 2015 г.
Звонящая леди или джентльмен никогда не должна знать, что приготовить идеальную еду на самом деле было несложно .
1. Тилапия в кокосовой корке с красивой гранатовой сальсой:
2. Не требующее особого ухода, но очень шикарное ризотто с капустой:
bonappetit.com
Прелесть этого вегетарианского ризотто в том, что вы его запекаете, а не стоите там, помешивая, в течение 20 минут, так что вы можете полностью посвятить свое внимание своему бэ.Песто, купленное в магазине, вполне подойдет, если у вас нет времени заниматься своими руками. Получите рецепт.
3. Индивидуальные стейки со сладкими бальзамическими томатами черри:
keystothecucina.com
Можно покрыть кусок картона жареными помидорами черри, и это будет вкусно. Но стейк намного лучше картона. Получите рецепт.
4.Идеально обжаренные гребешки с коричневым маслом, настоянным на травах:
bonappetit.com
Морские гребешки готовятся так быстро, что вы можете готовить их, пока свидание наблюдает за ними и демонстрирует им, насколько вы талантливы со сковородой. (Может быть, сначала сделайте тренировочный раунд?) Подавайте их с крахмалистой стороной или большим количеством хорошего хлеба, чтобы впитать соус. Получите рецепт.
5. Жареный сладкий картофель с красивым сочетанием нута, помидоров и травяного соуса:
7.Мидии на пару в белом вине:
Вдохновленныйtaste.net
Мидии очень быстро готовятся, они создают очень романтическую атмосферу парижского бистро, а работа с ракушками обеспечивает веселое (ню) свидание. Получите рецепт.
8. Супер-простые
cacio e pepe спагетти: Эшли Родригес / buzzfeed.com
Это очень стильная версия для взрослых пасты с маслом и сыром для микроволновой печи, которая была вашей страстью в 8-летнем возрасте.Но для этого все равно нужно всего четыре ингредиента. Получите рецепт.
9. Лосось легкой обжарки с хрустящим картофелем:
10. Сырная сковорода, полная курицы и цуккини:
simplebites.net
Это заимствует вещи, которые заставляют всех любить пиццу (помидор, сыр), и применяет их к чему-то более впечатляющему.Получите рецепт.
11. Сливочная паста с лимоном и спаржей, которая просто веганская:
12. Его и ее свиные отбивные с зеленью горчицы:
bonappetit.com
Вы можете пропустить быстро маринованный лук-шалот, если торопитесь, но он стоит много дополнительных баллов. Попробуйте капусту, если не можете найти зелень горчицы.Получите рецепт.
13. Рыбное филе по-тайски, приготовленное в собственном маленьком пакете из пергамента:
14. Хрустящая курица и брюссельская капуста, которые становятся уютными на одной сковороде:
soletshangout.com
Курицу обжарить, добавить ростки и поджарить с небольшим количеством бульона, пока все внутри не станет мягким. КАК СЕРДЦЕ ВАШЕГО ДАТЫ.Получите рецепт.
15. Яркое кокосовое карри, не требующее экзотических ингредиентов:
minimalistbaker.com
Ничего такого, чего нельзя найти в обычном продуктовом магазине, и вы могли бы сделать это на день раньше срока, если готовитесь к назначению на будний вечер. Подавать с рисом или киноа. Получите рецепт.
16. Идеально обжаренный стейк:
17.Креветки с чесночным соусом, развалившиеся на подушке из лингвини:
Cookingalamel.com
Креветки — это самое быстрое блюдо в мире для приготовления, и единственное, что вам понадобится, это основные продукты для кладовой. Кроме того, у вас останутся остатки вина! Получите рецепт.
18. Свинина, которую вы тайно ели в своей мультиварке весь день:
19.Простое жаркое из овощей, которое действительно делает тофу приятным на вкус:
Хотите получать удивительные рецепты два раза в неделю в свой почтовый ящик? Подпишитесь на рассылку новостей BuzzFeed Food!
Вкусный
Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!
34 простых рецепта основного блюда для ужина | Рецепты кулинарии на выходных: Food Network
Фланк-стейк из текилы, чеснока и лайма на гриле
Гай Фиери готовит маринад с текилой для флангового стейка, оставляя дополнительные ингредиенты для получения вкусного соуса.Он подает сочное мясо с теплыми лепешками, чтобы каждый мог завернуть его в фахита.
Получить рецепт: Стейк из текилы, чеснока и лайма на гриле
Пиво в пивной банке Цыпленок
Грильщики предпочитают курицу в банках из-под пива, но, по правде говоря, техника приготовления более увлекательна, чем функциональность, поскольку пиво не придает особого вкуса и влажности.Однако банка служит важной цели: она позволяет готовить курицу в вертикальном положении, чтобы кожа стала хрустящей, как у курицы на гриле. Чтобы получить настоящий пивной вкус, попробуйте рассолить птицу пивом перед приготовлением на гриле, а также наполните поддон пивом.
Получить рецепт: Пиво в пивной банке Цыпленок
Паста Killer Kale
Звезда многих салатов находит новое выражение в пикантной пасте из капусты Гая Фиери с курицей-гриль и ореховым пармезаном.
Получить рецепт: Паста Killer Kale
Козий сыр Энчиладас
Bobby Flay придает новый вид этому классическому мексиканскому блюду, заменив обычные лепешки из муки или белой кукурузы на лепешки из голубой кукурузы.Голубая кукуруза дает более сладкий, более ореховый вкус, который идеально сочетается с красным чили-томатным соусом Bobby’s.
Получить рецепт: Козий сыр Энчиладас
Лондонский бройл с маслом из пряных трав
Вместо того, чтобы покупать индивидуальный стейк для каждого гостя, выберите ароматный и менее дорогой лондонский бройл.Обжарьте говядину, а затем нарежьте ее тонкими полосками. Чтобы сделать лилию позолоченной, посыпьте только что нарезанную говядину кусочком масла с пряностями.
Получить рецепт: Лондонский бройл с маслом из пряных трав
Жареный цыпленок с лимоном и чесноком
Ина Гартен наряжает свой классический жареный цыпленок, запекая его с беконом сверху.Затем она добавляет в жаровню головку чеснока и нарезанный лимон, чтобы приправить соус.
Получить рецепт: Жареный цыпленок с лимоном и чесноком
Жареный цыпленок
Чтобы приготовить сочную жареную курицу на пахте от Ины, нужно пять шагов: замариновать, поставить в холодильник, муку, обжарить, запечь.
Получить рецепт: Жареный цыпленок
Куриный Каччиатор
Яичная лапша со сливочным маслом, покрытая сочными обжаренными куриными бедрами и смесью обжаренных овощей в классическом рецепте куриного какччиатора Ри Драммонда.
Получить рецепт: Куриный Каччиатор
Баклажан Пармиджана
Классический парм из баклажанов — верный хит, а рецепт Алекса Гуарнашелли идеально подходит для кормления толпы.Для подлинного итальянского вкуса используйте помидоры сливы Сан-Марцано в соусе и смесь пармезана, проволоне и свежей моцареллы при создании слоев.
Получить рецепт: Баклажан Пармиджана
Жареный цыпленок в коктейле с горчичным винегретом
Получить рецепт: Жареный цыпленок в коктейле с горчичным винегретом
Бундт Пан Спанакопита
Получить рецепт: Бундт Пан Спанакопита
Говядина Веллингтон
Сделайте любой день особым событием, подав декадентскую говядину Веллингтон — нежные кусочки говяжьей вырезки, завернутые в слоеную корочку из теста.Перед тем как завернуть вырезку в слоеное тесто, обмажьте мясо домашней горчично-хреновой заправкой, чтобы закрепить острый вкус.
Получить рецепт: Говядина Веллингтон
Лучшая лазанья
Тайлер Флоренс назвал это блюдо «Абсолютной лазаньей» не зря: оно состоит из трех щедрых слоев лапши лазаньи, сыра рикотта и пикантного соуса Болоньезе.Если можете, приготовьте болоньезе заранее. Таким образом, приготовить блюдо будет проще простого.
Получить рецепт: Лучшая лазанья
Жареный цыпленок Bundt Pan с картофелем
Получить рецепт: Жареный цыпленок Bundt Pan с картофелем
Оссо Буко
Это миланское блюдо из телячьих голеней, тушеных с овощами и белым вином, может показаться сложным, но рецепт Анны Баррелл требует всего 10 минут подготовительной работы.После того, как вы подрумяните телячьи голени и протрите овощи для соуса, процесс тушения позаботится обо всем остальном.
Получить рецепт: Оссо Буко
Филе говядины Бургиньон
Для элегантной, но в то же время успокаивающей трапезы подайте тающее во рту филе говядины, приготовленное с грибами, морковью и жемчужным луком, в качестве встроенного гарнира.
Получить рецепт: Филе говядины Бургиньон
Гамбо из морепродуктов
Каждая ложка этого сытного гамбо наполнена креветками, крабовым мясом и лобстером.Не забудьте добавить креольскую приправу для подлинного аромата Луизианы.
Получить рецепт: Гамбо из морепродуктов
Фрикадельки из баклажанов с соусом Маринара
Кто сказал, что фрикадельки должны содержать мясо? Удивите своих гостей ужина этим сытным вегетарианским вариантом классического блюда из пасты.После обжарки баклажаны приобретают мясной вкус и текстуру, которые идеально подходят для образования фрикаделек.
Получить рецепт: Фрикадельки из баклажанов с соусом Маринара
Портобелло Пармезан
Смешайте свой обычный баклажан с пармезаном, заменив его большими грибами портобелло.У них отличный мясной вкус и текстура, и их можно переварить в муке, как баклажаны.
Получить рецепт: Портобелло Пармезан
Запеченная паста с четырьмя сырами и вялеными помидорами
Сочетание пикантного томатного соуса, нежного ригатони и плавленых сыров делает это блюдо незабываемым.Если вы планируете особый случай, откажитесь от пресных, купленных в магазине панировочных сухарей и приготовьте свои собственные, взбивая поджаренные фокачча с розмарином в кухонном комбайне.
Получить рецепт: Запеченная паста с четырьмя сырами и вялеными помидорами
Воскресный мясной соус с орекьетте
Когда ваши гости слышат, что в меню есть паста с мясным соусом, они сразу представляют себе спагетти.Удивите их, подав утешительное блюдо с орекьетте. Небольшая форма чаши облегчает удержание соуса, и ее намного легче подавать, чем длинную лапшу.
Получить рецепт: Воскресный мясной соус с орекьетте
Говядина Бургиньон
Получить рецепт: Говядина Бургиньон
Фахитас
Получить рецепт: Фахитас
Жареный цыпленок с медом и лаймом
Мед и сок лайма создают быстрый, сладкий и пикантный маринад для сочных кусочков темного и белого мяса курицы.
Получить рецепт: Жареный цыпленок с медом и лаймом
Буйабес
Это сытное рыбное рагу, состоящее из креветок, мидий и белой рыбы в приятном томатном бульоне, представляет собой целую трапезу в миске.Подавать рагу с поджаренными ломтиками багета и рулетом из красного перца для макания. Даже аромат, исходящий только от кухни, впечатлит ваших гостей ужина.
Получить рецепт: Буйабес
Греческий штрудель с курицей и рисом
Если вы думали, что штрудель можно приготовить только со сладкой фруктовой начинкой, подумайте еще раз.Этот пикантный штрудель наполнен курицей, рисом, вялеными помидорами, оливками и фетой из козьего молока. Все это запечатано внутри слоеного теста. Используйте покупное тесто филло, чтобы сэкономить время, и сосредоточьтесь на создании густой начинки.
Получить рецепт: Греческий штрудель с курицей и рисом
Марокканский тагин из баранины
Ина вносит свой вклад в это традиционное марокканское блюдо, сочетая рульку ягненка с золотым картофелем Юкона, сладким картофелем, ореховой тыквой и множеством ближневосточных специй.Для удобства вы можете приготовить всю кастрюлю на день раньше, охладить ее и просто медленно разогреть на плите. Все, что вам нужно приготовить в этот вечер, — это кус-кус.
Получить рецепт: Марокканский тагин из баранины
Жаркое из свинины с горчицей и зеленью
Убедитесь, что ароматная корочка из трав прилегает к жареной свинине, предварительно нанеся тонкий слой дижонской горчицы.Это не только поможет панировке панко прилипнуть, но и внесет желаемый пряный элемент.
Получить рецепт: Жаркое из свинины с горчицей и зеленью
Паприка, запеченная баранина с мятным соусом
Баранина и мята — легендарное сочетание, но есть намного больше способов выразить это лучше, чем неоново-зеленое мятное желе старой школы.Возьмите этот травяной мятный соус, сделанный с нуля. Яркий вкус протертой мяты, петрушки, чеснока и каперсов стоит затраченных усилий.
Получить рецепт: Паприка, запеченная баранина с мятным соусом
Бранзино на гриле с базиликом, лаймом и имбирем
Покупая целую рыбу для приготовления на гриле, не стесняйтесь попросить продавца выпотрошить и масштабировать ваш выбор.Как только грязная работа закончена, остается только приготовить маринад и фаршировать рыбу.
Получить рецепт: Бранзино на гриле с базиликом, лаймом и имбирем
Гамбо с курицей и колбасой
Ключ к достижению фирменной остроты гамбо — это ветчина тассо, фирменное блюдо южной Луизианы.Этот ароматный, жирный кусок соленой свинины натирают смесью специй, содержащей кайенский перец. Если вы не можете найти тассо, колбаса Andouille — прекрасная замена.
Получить рецепт: Гамбо с курицей и колбасой
Сливочная куриная паста
Это блюдо из пасты, которое можно запихнуть в ребрышки, готовится менее чем за час, что идеально подходит для развлечения без стресса.Приготовьте соус до прихода гостей, а затем приготовьте феттучини в соответствии с этикеткой всего за несколько минут до того, как все рассадятся по столу.
Получить рецепт: Сливочная куриная паста
Жареный цыпленок с апельсином и кардамоном
Придайте своему воскресному ужину индейский вкус с жареной курицей с апельсином и кардамоном от Аарти Секейры.Секрет равномерно приготовленного мяса и хрустящей кожицы заключается в том, чтобы приготовить курицу бабочки перед жаркой на сильном огне.
Получить рецепт: Жареный цыпленок с апельсином и кардамоном
Арктический голец, фаршированный травами
Если вы когда-либо избегали подавать целую рыбу, сейчас самое время попробовать и произвести впечатление на ваших гостей на следующем званом ужине.Надежный рецепт Food Network Kitchen избавит вас от лишних забот.
Получить рецепт: Арктический голец, фаршированный травами
Тушеные в пиве ребрышки с моллюсками
Нежные моллюски, пикантные свиные ребрышки и молодой картофель с приправами в травяном томатном бульоне — идеальное блюдо для повседневной трапезы на свежем воздухе.
Получить рецепт: Тушеные в пиве ребрышки с моллюсками
Карри с курицей и рисовой запеканкой
Во время ужина в индийском ресторане принято класть смесь белков и овощей поверх риса.Здесь порядок обратный: нежные кусочки курицы с карри и овощей выкладываются слоями на дно формы для запекания, а кокосовый рис выкладывается сверху перед запеканием.
Получить рецепт: Карри с курицей и рисовой запеканкой
30+ креативных рецептов ужинов, которые можно приготовить дома
Давайте будем честными: в некоторые дни сложно получить мотивацию и вдохновение на кухне, особенно когда последние пару месяцев мы проводим дополнительное время дома.Хорошие новости: я здесь, чтобы предложить вам свежую партию вкусных и креативных идей ужина, которые помогут изменить домашнее меню на будние дни.
Мы с Тони много вместе готовим, и мне это очень нравится. Каждую неделю мы пытались смешать это с чем-то новым и необычным, и нам редко бывает скучно, когда дело доходит до ужина. Я приготовил несколько наших любимых ужинов, которые мы готовим, которые отлично подходят для приготовления еды, совместного времяпрепровождения с семьей или просто свиданий, как у нас.
Я разбил эти веселые идеи на ужин на рецепты пасты, блюда из морепродуктов, домашние фрикадельки, блюда на сковороде и креативные рецепты вегетарианских ужинов, так что вы можете смешивать и сочетать их в течение всей недели!
GF = Без глютена
V = Веганский
VT = Вегетарианский
Надеюсь, вам понравятся эти новые свежие идеи ужина и вы сможете насладиться ими дома на этой неделе! Если вы сделаете какой-либо из них, обязательно оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, как вам это понравилось. Вы также можете отметить #ambitiouskitchen в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения.Наслаждайтесь, xo!
Утешительные рецепты пасты
Паста с песто и фисташками с коричневым маслом и нутом
Невероятный карамелизованный лук, шпинат, паста с курицей
Макароны с цуккини и сыр
Сыр из цуккини
Сыр из шпината и чеснока
Салат из кукурузной пасты с песто из кинзы и козьим сыром
Брюссельская капуста, мак и сыр
Блюда из морепродуктов, которые вам обязательно понравятся
Чертовски хорошие миски для тако с лососем для двоих
Лосось, глазированный острым кленом, для двоих!
30-минутные миски с лососем, кленом и чили, лаймом
Вкусные домашние фрикадельки
Куриные фрикадельки с кинзой в манго и кокосовом соусе на одном сковороде
Фрикадельки из куриных фрикаделек с имбирем и индейкой в арахисовом соусе
Burrata
Куриные фрикадельки с цуккини и кокосовым соусом карри на сковороде
Фрикадельки из цуккини с индейкой и рисом на сковороде
Куриные фрикадельки с куркумой и зеленым соусом тахини
Медовые фрикадельки на одну кастрюлю
Лист меда для всех Курица и овощи
Тайский кокосовый орех с желтым карри и рисом на одной сковороде
Куриная грудка, фаршированная козьим сыром и шпинатом, с карамелизованным луком и грибами
Как приготовить легкую жареную курицу
Марокканская курица на листе со сладким картофелем и цветной капустой
Удивительные легкие тако с индейкой (с медленным
Барбекю из сладкого картофеля, фаршированного чеддером, Мясной рулет из индейки
Здоровый перец Энчилада и киноа, фаршированный болгарским перцем
Карибское вяленое куриное филе с ананасом и кокосовым рисом
Зеленый цыпленок и рис (зеленый арроз)
Mama’s Puerto Rican Chicken and Rice (Arroz con Pollo)
Простое, креативное жаркое с перемешиванием
Курица с кунжутом 30 минут, жарение с зеленой фасолью, перемешивание
Kung Pao, Chickpea & Brussels Sprouts
Stir-Fry Фрай с кокосовым рисом и цветной капустой
Вегетарианские фавориты
Рецепт вкусной пиццы из цуккини
Энчиладас из черной фасоли из сладкого картофеля с кремом из авокадо и лайма
Как приготовить лучшую пиццу с цветной капустой и кремом из бобов
Вегетарианский тайский ананас Запрещенный жареный рис
Тайский арахис Кокосовая капуста Цветная капуста Нут C urry
Веганские гамбургеры из сладкого картофеля
Мамины нуты в софрито с арроз кон гандулес
Домашний жареный томатный суп с базиликом
Тако из сладкого картофеля с халапеньо и черной фасолью с кремом из авокадо и лайма
Momaf 9000 Ultimate
If you сделайте любой из этих креативных рецептов ужина, не забудьте оставить комментарий ниже и сообщить, как он вам понравился! Вы также можете отметить #ambitiouskitchen в Instagram, чтобы я мог видеть ваши творения.Спасибо, хо!
20 вдохновляющих ужинов, которые помогут вам есть по всему миру
Добро пожаловать в Selfmade Finance School , нашу новую денежную серию с Block Advisors , чтобы круглый год помогать владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями. На этой неделе мы отвечаем на один из самых распространенных вопросов налогового сезона из всех… вам действительно нужен бухгалтер?
Есть определенные вещи, которые я не делаю для себя.Я не крашу собственные волосы. Я не делаю инъекций ботокса. Я не занимаюсь налогами. Мне, наверное, следует закончить прямо здесь и пойти разгрузить посудомоечную машину, но я не известен своей краткостью. Итак, вот еще несколько причин, по которым вам следует подумать о том, чтобы нанять кого-то, кто поможет вам с вашими налогами в этом году:
2020 год был действительно странным
Если вы владелец бизнеса, вы знаете, насколько безумным был 2020 год. С пандемией пришли Закон CARES и программы кредитования — PPP, EIDL… все буквы.И вместе с этими программами кредитования появляются все новые правила и нормы. Если вы воспользовались какой-либо из этих программ, возможно, вы захотите обратиться за профессиональной помощью, прежде чем подавать налоговую декларацию.
Найм кого-нибудь может сэкономить вам время и деньги
Я не уверен насчет вас, но сейчас у меня мало времени. Я также не являюсь экспертом по постоянно меняющемуся налоговому кодексу, налоговым вычетам, налоговым льготам и не являюсь экспертом в области корпоративного образования, подходящего для моего бизнеса. Вы знаете, кто такие эксперты? H&R Block and Block Advisors! Не все налогоплательщики имеют одинаковые потребности в отчетности.Но владельцам малого бизнеса я рекомендую найти кого-нибудь с обширной подготовкой и опытом малого бизнеса.
«Важно знать, что не все специализируются на налогах. Однако в Block Advisors сертифицированные налоговые специалисты для малого бизнеса наверняка специализируются на налогах и всегда в курсе федеральных, государственных и местных налоговых законов, чтобы помочь вам получить все — кредиты и вычеты для малого бизнеса, которых вы заслуживаете », — сказала Кэти Рид, региональный директор Block Advisors. «Помните, что налоги не совпадают из года в год.Всегда есть новые изменения в налоговом кодексе, новые формы и новые кредиты / вычеты, которые необходимо учитывать, особенно в этом году с воздействием стимулов, поэтому естественно возникать много вопросов. Мы здесь, чтобы помочь найти ответы ».
Правильный эксперт может также помочь определить способы уменьшения вашего дохода за счет вычетов и кредитов. Я часто сталкиваюсь с людьми, которые говорят:« Ну, мой отец заполнял мои налоговые декларации. для меня в течение многих лет »или« бухгалтер моего отца много лет заполнял мои налоговые декларации ».Откровенно говоря, я не уверен, какой сценарий хуже. Я уверен, что ваш отец и его бухгалтер великолепны, но вам может быть полезно обратиться за советом к эксперту, которого вы выберете, исходя из его способности управлять налогами на ваш малый бизнес. У налоговых инспекторов разный опыт, поэтому задавайте им вопросы, основанные на ваших уникальных потребностях.
Получение помощи круглый год
Несколько месяцев назад мы получили ужасное письмо от IRS, в котором говорилось, что мы задолжали огромную сумму денег по нашей документации за 2018 год.Мы сразу отправили письмо нашему бухгалтеру. В течение 10 минут он представил план действий, а затем помог нам решить проблему. В конце концов, никто не испугался, не заплакал и не вздрогнул, и мы задолжали Налоговому управлению лишь небольшую сумму. Если у вас есть вопросы или вам нужна помощь, специалисты по налоговым вопросам Block Advisors доступны круглый год, чтобы помочь вам и вашему бизнесу идти в ногу со временем.
Если вы задолжали расчетные налоги, вам может помочь наличие эксперта в вашем углу
Когда владельцы бизнеса спрашивают меня, какой мой самый большой совет для предпринимателей, я говорю им, что им крайне необходима помощь экспертов.Второй совет заключается в том, что если вы работаете на себя, подрядчик, фрилансер или кто-то, кто зарабатывает только 1099 доходов, вы должны платить ориентировочный квартальный подоходный налог. Если это ваша ситуация, вам следует обратиться к специалисту по налогам, который поможет вам с этим справиться. Ежеквартально платить налоги сложно, и здесь не с чем возиться. Наймите кого-нибудь! Block Advisors — отличный вариант. Их команда консультантов взглянет на ваш малый бизнес с финансовой точки зрения, направляя вас к наилучшим результатам. Таким образом, вы можете сосредоточиться на том, что вам нравится, а не на том, что вам нравитсяналоги.
Заключительные мысли: по мере роста и изменения вашего бизнеса вам нужно привлекать профессионалов, которые помогут вам делать то, в чем у вас нет опыта. Убедитесь, что вы эффективно используете свои налоги, и убедитесь, что у вас есть профессионалы Чтобы помочь вам в этом, очень важно построить сильный бизнес. Получите некоторую помощь. Не задерживай!
* Сертификат специалиста по налогообложению малого бизнеса выдается Block Advisors, входящим в H&R Block, на основании успешного завершения частного обучения.Наши услуги Block Advisors для малого бизнеса доступны в участвующих офисах Block Advisors и H&R Block по всей стране.
Мнения, выраженные в этом комментарии, принадлежат автору и могут не обязательно отражать мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица. Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом относительно вашей индивидуальной ситуации.Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как показатель будущих результатов. Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Инвестиционные консультационные услуги, предлагаемые Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочерней компанией Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие организации, перечисленные в данном документе, не связаны с Kestra IS или Kestra AS. Раскрытие информации для инвесторов: https://bit.ly/KF-Disclosures
американских блюд: 50 величайших блюд
(CNN) — Быстрое, нездоровое, обработанное — когда дело доходит до американской еды, страна наиболее известна тем, что описывается словами, более подходящими для жирной, измельченной промышленной продукции.Но и у граждан США внушительный аппетит к хорошему. Чтобы отметить его безграничное кулинарное творчество, мы предлагаем вам наш список из 50 самых вкусных американских блюд. Мы знаем, что ты захочешь отказаться.
Основные правила: признайте, что даже попытаться дать определение американской еде сложно; далее признайте, что выбор любимых американских блюд неизбежно означает пропуск или случайное упущение из виду некоторые столь любимые региональные деликатесы.
Теперь наденьте резиновый фартук, потому что мы идем первыми.Да начнется борьба за еду:
50. Лаймовый пирог
Лаймовый пирог — один из основных продуктов в меню южной Флориды.
Предоставлено Joe’s Stone Crab Restaurant
Если жизнь дает вам лаймы, не делайте лаймада, сделайте лаймовый пирог Key. Официальный государственный пирог Флориды, этот дерзкий пирог заработал себе всемирную репутацию, которая началась — где еще? — Флорида-Кис, откуда родом крошечные лаймы, которые дали пирогу свое название.
Тетя Салли, повар первого миллионера Флориды, заработавшего свои деньги, спасателя кораблей Уильяма Карри, получила признание за приготовление первого лаймового пирога Ки в конце 1800-х годов.Но вы также можете поблагодарить Флоридского рыбака, занимающегося бисквитами, за то, что он, вероятно, создал смесь из сока лайма, сгущенного молока и яичных желтков, которые можно было «приготовить» (путем химической реакции загустевания ингредиентов) в море.
49. Тарталетки
Татеры — это хрустящий жареный картофель.
Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr
Мы любим картофель фри, но если вы хотите попробовать американскую еду на картофельную тему, которую так любят во всех подъездах Sonic и в школьных кафетериях, обратите внимание на Tater Tot.
Обратите внимание, что они часто имеют зарегистрированный товарный знак — эти коммерческие цилиндры коричневого цвета действительно являются собственностью компании Ore-Ida. Если бы вы были одним из братьев Григг, основавших Ore-Ida, вы бы тоже хотели придумать что-нибудь, связанное с остатками нарезанного картофеля. Они добавили немного муки и приправ, превратили пюре в крошечные котлеты и поставили их на рынок в 1956 году. Спустя чуть более 50 лет Америка ежегодно съедает около 32 миллионов килограммов этих картофельных лепешек.
48. Хлеб на закваске из Сан-Франциско
Хлеб на закваске — самая любимая выпечка в Сан-Франциско.
Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Закваска стара, как пирамиды, и не случайно ее ели в Древнем Египте. Но безоговорочный американский фаворит и самый кислый сорт родом из Сан-Франциско.
Хлеб на закваске — такая же часть кулинарной культуры NoCal, как и вино из долины Напа, со времен Золотой лихорадки.Когда-то в пограничные времена шахтеры (так называемые «закваски», чтобы выжить на этом материале) и поселенцы носили закваску на закваске (более надежную, чем другие закваски) в мешочках на шее или на поясах.
Слава богу, это не так, как это делают в пекарне Boudin Bakery, которая с 1849 года производит хлеб, который кусается в Городе у залива. салат сейчас одна из любимых закусок Америки.
Courtesy Jodimichelle / Creative Commons / Flickr
Салат шеф-повара возник на Востоке, но американские новаторы в области питания, работающие с салатом на Западе, не собирались уступать.
В 1937 году Боб Кобб, владелец Brown Derby, рыскал в ресторане North Vine, чтобы пообедать для Сида Граумана из театра Граумана, когда он собрал салат из того, что он нашел в холодильнике: салат, авокадо, немного романа, кресс-салат, помидоры, холодная куриная грудка, сваренное вкрутую яйцо, чеснок, сыр и немного старинной французской заправки.
История коричневого дерби гласит: «Он начал нарезать. Добавил немного хрустящего бекона, взятого у занятого повара». Салат попал в меню и попал в самое сердце Голливуда.
46. Жаркое в горшочке
Тушеная говядина и овощи — идеальный горячий горшок для разогрева.
Courtesy Kim / Creative Commons / Flickr
Детское воскресное семейное блюдо для бэби-бумеров повсюду, жаркое в горшочке занимает сентиментальное любимое место в десятке лучших американских продуктов для комфорта.Без этого было бы потеряно целое поколение.
Говяжья грудинка, нижняя или верхняя круглая, или цыпленок, положенный в глубокую форму для жарки с картофелем, морковью, луком и всем остальным, что ваша мама добавила, чтобы слить с тлеющим соком мяса, жаркое можно смазать красным вином или даже пиво, затем накрытое крышкой и приготовленное на плите или в духовке.
45. Twinkies
Twinkies известны своей долговечностью и сроком хранения — по слухам, они могут пережить ядерную атаку.
Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Знаменитый «Золотой бисквит со сливочной начинкой», созданный хозяйкой, восхищает нас с тех пор, как Джеймс Дьюар изобрел его в Continental Baking Company в Шиллер-Парке, штат Иллинойс, в 1930 году.
Twinkie отказались от своей оригинальной банановой кремовой начинки и заменили ее ванилью, когда во время Второй мировой войны бананов было мало. Как будто они и так были недостаточно хороши, Ярмарка штата Техас дала толчок их жарке во фритюре.
Залитые горячим маслом или просто вырванные из упаковки, Twinkies вызывают восхищение своим именем (навеянным рекламным щитом Twinkle Toe Shoes), формой божьего пальца (проколотые три раза для введения начинки) и их воспоминаниями о перерывах в обеденный перерыв.Их временно сняли с полок в период с ноября 2012 года по июль 2013 года, когда Hostess подала заявление о банкротстве. Теперь они вернулись и набирают силу.
44. Вяленое мясо
Возможно, это не выглядит аппетитно, но вкус говорит сам за себя.
Любезно предоставлено Ларри Якобсеном / Creative Commons / Flickr
Обезвоженное мясо высохло почти до неузнаваемости — маловероятный источник столь большого вкусового удовольствия, но вяленое мясо является фаворитом с высоким содержанием белка среди туристов, путешественников и любителей перекусить во всем мире.
Это американская еда, как мы любим наши дикие закуски — жесткая и острая.
Нам нравится миф о сотворении мира, в котором говорится, что это прямой потомок пеммикана американских индейцев, который смешивал вяленое мясо с животным жиром. Говядина, индейка, курица, оленина, буйвол, даже страус, аллигатор, як и эму. Перченый, на гриле, копченый, глазированный медом. Приправлен терияки, халапеньо, лимонным перцем, чили.
Вяленое мясо настолько универсально, портативно и обладает такой питательной силой, что армия экспериментирует с палочками для вяленого мяса, которые содержат кофеиновый эквивалент чашки кофе.
Как бы вы ни были вяленое — кафе или кофе без кофеина; в виде полос, чипсов, или клочки — готовься жевать долго и упорно. У тебя ведь еще есть собственные зубы?
43. Фахитас
Фахитас: воплощение кухни техас-мексиканцев.
Предоставлено Shutterstock
Возьмите несколько вакеро, работающих на выгуле, и зарежьте скот, чтобы накормить их. Добавьте одноразовые куски мяса как часть заработной платы рабочих, и позвольте ковбойской изобретательности работать.
Стейк в виде юбки-гриль (фаха по-испански) над костром, завернутый в лепешку, и у вас есть начало традиции региона Рио-Гранде.Считается, что фахита вышла за пределы ассортимента и вошла в массовую культуру, когда некий Сонни Фалкон начал использовать стенды для тако фахита на мероприятиях на открытом воздухе и родео в Техасе, начиная с 1969 года.
меню в штате Одинокая звезда и распространяющееся с его любимым набором приправ — жареным луком и зеленым перцем, пико де галло, тертым сыром и сметаной — по всей стране. Не забывайте об альтоидах.
42. Банановый сплит
Банан делает его полезным, верно?
Cindy Ord / Getty Images Северная Америка
Как банан делает его полезным.Тем не менее, честь тому, кто изобрел разновидность мороженого с фруктами, известную как банановый сплит. Есть история в Латробе, штат Пенсильвания, в 1904 году, в которой будущий оптометрист Дэвид Стриклер экспериментировал с мороженым в аптеке в фонтане с содовой, разрезал банан вдоль и положил его в длинную лодочную тарелку.
И история Уилмингтона, штат Огайо, 1907 года, когда владелец ресторана Эрнест Хазард придумал ее, чтобы привлечь студентов из соседнего колледжа. Слава распространилась после того, как в 1920-х годах Walgreens в Чикаго сделал сплит своим фирменным десертом.Какой бы ни была история, вы найдете много пищи для размышлений на ежегодном фестивале Banana Split, который проходит во вторые выходные июня в Уилмингтоне.
41. Кукурузный хлеб
Кукурузный хлеб популярен по всей стране, но это южная классика.
Courtesy Alice Henneman / Creative Commons / Flickr
Это один из столпов южной кухни, но кукурузный хлеб — пища для души многих культур — черных, белых и коренных американцев — и не только к югу от масонов. Диксон.Кукурузу перемолоть крупно — крупа; замочите ядра в щелочи, и у вас есть хомяк (который мы рекомендуем вам приготовить в посоле). Заквашиваем мелко измельченную кукурузную муку с разрыхлителем, и у вас есть кукурузный хлеб.
Южные щенки и кукурузные лепешки, джонникейки Новой Англии; приготовленные на сковороде или в формах для кексов; приправленный сыром, зеленью или перцем халапеньо — кукурузный хлеб в любом воплощении остается быстрым и легким хлебом, который исторически сделал его фаворитом коренных американцев и матерей-первопроходцев и держит его на столах по всей стране сегодня.
40. GORP
Маршрутный микс: заправка туристов через Соединенные Штаты.
Предоставлено Helen Penjam / Creative Commons / Flickr
«Старый добрый изюм и арахис», GORP — это энергетическое спасение туристов во всем мире.
За столетия до того, как смесь для троп попала в мешок и мусорное ведро, ее ели в Европе, где пешие прогулки практически стали национальным развлечением.
Здесь нужно помнить, что это американское ракетное топливо. Добавьте все мюсли, семена, орехи, сухофрукты, засахаренный имбирь и M & Ms, которые хотите.Только не забудьте хранить в канистре, защищенной от медведей, потому что подвешивание на ветке в нейлоновом мешке не поможет.
39. Джамбалая
Будь то креольский стиль или каджун, Джамбалайя — восхитительное блюдо.
Предоставлено Глорией Кабада-Леман / Creative Commons / Flickr
Джамбалайя, пирог с раками, филе гамбо … какое блюдо могло быть настолько запоминающимся, что вдохновило Хэнка Уильямса написать для него песню для вечеринки в 1952 году и десятки других, чтобы покрыть ее (включая всех, от Джо Стаффорд до Криденс Клируотер Revival и Эммилу Харрис)?
Джамбалайя — кузен испанской паэльи — бывает красного (креольский, с помидорами) и коричневого (каджунский, без).Фирменное блюдо Луизианы, приготовленное из мяса, овощей (триединство из сельдерея, перца и лука) и риса, может быть самым запоминающимся, если оно приготовлено из креветок и колбасы андуй.
Каким бы ни был цвет и секретные ингредиенты, вы можете быть уверены в одном, когда садитесь с друзьями за большую миску: сын ружья, будет здорово повеселиться на заливе.
38. Печенье с соусом
Американское печенье больше похоже на европейские лепешки.
Предоставлено @ joefoodie / Creative Commons / Flickr
Непреодолимый южный фаворит, печенье и подливка были бы штампом, если бы они не были такими чертовски вкусными.
Печенье традиционно готовится из сливочного масла или сала и пахты; молочный (или «лесопильный», или деревенский) соус с мясными каплями и (обычно) кусочками хорошей свежей свиной колбасы и черным перцем. Дешевый и требующий только общедоступных ингредиентов обед из печенья и подливы был сытным способом для рабов и издольщиков перед тяжелым днем на полях.
«Южный подход к подливкам родился из лишений. Когда люди бедны, они выживают. Это означает, что люди делают подливку», — говорится в поваренной книге сообщества Southern Foodways Alliance.Можно сказать, душа пищи для души.
37. Smithfield Ham
Легенда гласит, что первая продажа Smithfield Ham произошла в 1779 году.
Paul Morigi / Getty Images North America / Getty Images для Smithfield
«Ветчина, история и гостеприимство». Это девиз Smithfield, Virginia, Smithfield of Smithfield Virginia ham. Обратите внимание, что «ветчина» предшествует истории, которая действительно кое-что говорит, учитывая, что эта деревня с населением 8 100 человек была впервые колонизирована в 1634 году.
Эпицентр вяления и производства головокружительного количества свиней, Смитфилд, честно говоря, известен как Мировая столица ветчины: много ветчины называется Вирджиния, но есть только один Смитфилд, как это определено законом 1926 года. должны обрабатываться в черте города.
Оригинальная американская ветчина в деревенском стиле была высушена для консервирования; соленый и твердый, его можно хранить, пока он не пропитается водой (для удаления соли и восстановления) перед приготовлением. Восхитительно настоящая вяленая деревенская ветчина из Вирджинии была фаворитом знаменитого вирджинца Томаса Джефферсона.
36. Стейк из курицы
Как сделать стейк еще вкуснее? Конечно, обжарить его в панировочных сухарях.
Предоставлено kennejima / Creative Commons / Flickr
Виновное удовольствие, если оно когда-либо было, — жареный стейк из курицы родился, чтобы сочетаться с классическими американскими блюдами, такими как картофельное пюре и черноглазый горох.
Кусок мягкого стейка, панированный в приправленной муке и обжаренный на сковороде, сродни вайнерскому шницелю, привезенному в Техас австрийскими и немецкими иммигрантами, которые адаптировали свой рецепт телятины с использованием обильной говядины из Техаса.
Ламеса, на равнинах Южного Техаса, где разводят скот, утверждает, что является родиной этого блюда, но Джон «Белый соус» Нейтцлинг из ковбойского городка Бандеры в штате Одинокая звезда настаивал, что он его изобрел. Тебе не все равно, или ты просто хочешь полить эту перечную белую подливку и закопаться?
35. Дикий лосось Аляски
Лосось вкусный и питательный — чего еще вы желаете?
Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Ребята рискуют жизнью и ловлей конечностей ради этого восхитительного суперпродукта.
В отличие от атлантического лосося, который выращивается на 99,8%, лосось на Аляске дикий, что означает, что рыба живет свободно и питается чисто — все лучше глазировать дижонской горчицей или настоящим кленовым сиропом. Сезон лосося на Аляске совпадает с их возвращением к нерестовым ручьям (их направляют по удивительному обонянию в то место, где они родились).
Не беспокойтесь: перед началом рыболовного сезона биологи штата следят за тем, чтобы большое количество лосося уже прошло вверх по течению, чтобы отложить икру. Но давайте перейдем к этой кедровой доске, излюбленному методу приготовления пищи для многих тихоокеанских племен северо-западных индейцев, чьи мифологии и диеты включают лосось.
Используйте красный кедр (в нем нет консервантов) и готовьте на медленной скорости, чтобы получить насыщенный дымный вкус. За исключением этого, всегда есть лох и рогалики.
34. Ролл Калифорния
Часть самого большого в мире ролла Калифорния. Независимо от размера, это любимые суши Америки.
Предоставлено Крисом Мартинесом / Стрингером
Ролл «Калифорния» — это гораздо больше, чем просто суши. Ролл «Калифорния» предназначен не только для слабаков, которые не могут пойти сырым, хотя, по сути, именно так он и появился в Лос-Анджелесе, где суши-повара из Японии пытались занять плацдарм в конце 1960-х — начале 1970-х годов.
Самый известный шеф-повар Манасита Ичиро и его помощник Машита Ичиро в ресторане Tokyo Kaikan в Лос-Анджелесе, в котором был один из первых суши-баров в стране, создали ролл «наизнанку», который подавил отвращение американцев, положив нори (водоросли) внутри риса и заменив авокадо на торо (сырой жирный тунец).
Ролл с авокадо, крабом и огурцом стал хитом, и с этого плацдарма в SoCal суши завоевали страну. После того, как в 1980-х годах он возглавил вторжение суши, ролл «Калифорния» теперь занимает продуктовые магазины повсюду.Кто-нибудь васаби?
33. Мясной рулет
Самая скромная из привычных блюд. Кто бы мог подумать, когда рецепт «Каннелона из говядины» появится в «Поваренной книге Бостонской кулинарной школы» Фанни Фармер 1918 года, что у каждой мамы в Америке когда-нибудь будет свой собственный вариант?
Фанни приготовила свое блюдо с кусочками соленой свинины, положенными сверху, и подавала его с коричневым грибным соусом. (В ее время нужно было мелко нарезать мясо вручную; появление коммерческих мясорубок все изменило.)
Как твоя мама приготовила — угадаем, сверху кетчуп? — она, наверное, подавала этот очень надежный мясной рулет с картофельным пюре и зеленой фасолью.
И вас, вероятно, заставили сидеть там всю ночь, если нужно, если вы не съели все свои бобы. Лучшей угрозой для завтрака могло быть отсутствие бутерброда с мясным рулетом.
32. Крупа
Крупа может быть пудингом, завтраком или ужином.
С любезного разрешения Кейт Хопкинс / Creative Commons / Flickr
Люди, которые не выросли, поедая их, задаются вопросом, какие они, черт возьми, такие.Люди, которые их ели (а это касается почти всех на Юге), удивляются, как можно жить без них.
Гритс, любимые и непонятые — американцы с их корнями. Это излюбленный горячий завтрак в так называемом поясе Grits Belt, который окружает все, от Вирджинии до Техаса, и где это блюдо является стандартным предложением в меню закусочных.
Крупа универсальна: она может быть простой, пикантной или сладкой; жареные или похожие на кашу.Простая и дешевая крупа также приносит огромное удовольствие.
Возможно, именно поэтому в 1952 году Чарльстонская газета «Почта и курьер» высказала мнение, что «при достаточном количестве [крупы] жителям планеты Земля не будет из-за чего воевать. Человек, полный [крупы], — это человек мира». Разве это не просто масло для крупы?
31. Макароны с сыром
У нас есть третий президент США Томас Джефферсон, которого нужно поблагодарить за это сырное лакомство.
Моника Шиппер / Getty Images Северная Америка / Getty Images для NYCWFF
Непревзойденная комфортная еда, макароны и сыр — также спасение для многих мам, успокаивающих привередливых малышей.
Ничего особенно американского в пасте и сыре — за исключением того факта, что в поездке по Европе Томас Джефферсон так любил одно блюдо из лапши, что он делал заметки и подавал его домой на государственном обеде как «макаронный пирог».
Двоюродная сестра Джефферсона Мэри Рэндольф включила рецепт «макарон с сыром» в свою кулинарную книгу 1824 года «Домохозяйка из Вирджинии».
Итак, едите ли вы изысканную версию от одного из бесчисленных поваров, которые придумали его, или просто копаете, как отчаянный, в кладовой в поисках коробки крафт-бумаги, дайте макаронам и сыру его патриотический реквизит.
30. Крабкейки Мэриленд
Американская классика, лучше всего подается с видом на Атлантический океан.
Courtesy ocean yamaha / Creative Commons / Flickr
Chesapeake Bay — это нечто большее, чем просто загорелый класс любителей регат в их топсайдерах без носков.
Это место обитания синего краба, которого Мэриленд и Вирджиния считают своими собственными.
Бордуолк (смешанный с наполнителями и подается на булочке) или ресторанный / изысканный стиль; жареные, жареные или запеченные крабовые лепешки можно приготовить из любого вида крабов, но синие крабы Чесапикского залива предпочтительны как по традициям, так и по вкусу.
Когда журнал Baltimore собрал лучшие места, где можно купить фирменную городскую еду, редакторы объявили простоту ключевым моментом, при этом сокрушаясь по поводу того, что в наши дни большая часть крабового мяса даже не поступает из дома. От вида вы раздражаетесь, не так ли?
29. Картофельные чипсы
Самая популярная — и самая вызывающая привыкание — закуска в Америке?
С любезного разрешения Кейт Тер Хаар / Creative Commons / Flickr
У нас есть гость курорта, требующий значительного ухода, и мы должны поблагодарить его за безоговорочную любимую закуску Америки.
Саратога-Спрингс, Нью-Йорк, 1853 г .: индейский шеф-повар Джордж Крам на кухне элегантного лоджа Moon Lake. Придирчивый покупатель отсылает обратно свой картофель-фри (затем блюдо с высоким содержанием фалутина, съеденное вилкой), поскольку он слишком густой. Крам делает второй, более тонкий порядок.
Все еще слишком толстый для придирчивого ужина. Раздраженный, Крам с легкостью готовит следующую партию, нарезая картофель настолько тонко, что хрустящие предметы невозможно подобрать вилкой. Сюрприз: тонкий жареный картофель — настоящий хит.
Коммивояжер Херман Лэй продавал их прямо из багажника своей машины, прежде чем основал Lay’s Potato Chips, первую торговую марку на национальном рынке. В 1961 году Lay’s слилась с Frito и создала закусочную Frito-Lay.
28. Чоппино
Чоппино: Португалия встречает встречу с Италией и Францией через Сан-Франциско.
Предоставлено LWYang / Creative Commons / Flickr
Сан-Франциско: ответ французскому буйабесу, чоппино (cho-pea-no) — тушеная рыба с итальянским чутьем.
Это американская еда, которая существует с конца 1800-х годов, когда португальские и итальянские рыбаки, поселившиеся в районе Норт-Бич города, принесли на борт тушеное мясо на борту, а местные рестораны подобрали его. Это.
Приготовленный на томатной основе с вином, специями и рубленой рыбой (чего бы ни было в изобилии, но почти всегда крабов), чоппино, вероятно, получил свое название от классического рыбного рагу из итальянского региона Лигурия, откуда родом многие рыбаки эпохи Золотой лихорадки.
Получите памятную чашу в Сотто Маре на Северном пляже, в Scoma’s на Рыбацкой пристани и в устричном баре Anchor в районе Кастро. Не расстраивайтесь, выбирая чоппино «ленивого человека» — это только означает, что вы не собираетесь тратить половину еды на раскалывание моллюсков.
27. Печенье с предсказаниями
Хотите знать, что вас ждет в будущем? Возможно пришло время для китайца.
Courtesy Tomasz Stasiuk / Creative Commons / Flickr
Кулинарные снобы любят смотреть на свои священные палочки для еды ABC (китайцы американского происхождения), но мы не боимся защищать честь такого Севера. Американские фавориты, такие как курица генерала Цо, монгольская говядина, говядина с брокколи, курица с лимоном, жареные во фритюре блинчики с начинкой и ядерный апельсиновый соус, который покрывает все кисло-сладкое.
Однако, как основополагающий символ всей великой китайской жратвы американского происхождения, мы приветствуем могущественное печенье с предсказанием. Почти наверняка маслянисто-сладкие полумесяцы, изобретенные в Калифорнии в начале 1900-х годов (истории происхождения варьируются от Сан-Франциско, Лос-Анджелеса и даже Японии), теперь можно найти в китайских ресторанах по всему миру … за заметным исключением Китая.
Ничего страшного — хрустящее печенье по-прежнему остается нашим любимым способом завершить любую китайскую трапезу.
26. Сэндвич с арахисовым маслом
Сэндвич с арахисовым маслом и бананом, любимая закуска Элвиса Пресли.
Марио Тама / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Сливочный или коренастый? Каждому свое, но все — за исключением тех, кто страдает ужасной и опасной аллергией на арахис, и мам, которые беспокоятся о них, — любят хороший бутерброд с арахисовым маслом.
Арахисовая паста, впервые представленная клиентам в санатории доктора Джона Харви Келлогга в Батл-Крике, штат Мичиган, была улучшена, когда химик Джозеф Роузфилд добавил гидрогенизированное растительное масло и назвал свой спред Скиппи.
Это был 1922 год; Не прошло и 100 лет, как арахисовое масло стало основой Америки, часто в паре с желе для этой рабочей лошадки для ланчбоксов PB&J. В качестве отличной альтернативы попробуйте бутерброды с арахисовым маслом в том виде, в каком они нравились Элвису Пресли: со спелыми размятыми бананами, обжаренными на масле.
25. Запеченные бобы
Популярность печеных бобов в Бостоне привела к прозвищу «Бинтаун».
Предоставлено Марсело Трейселем / Creative Commons / Flickr
Это не пикант, не обед или конец долгого дня в седле без кипящего горшка, полного их.Просто спросите женщину-пионерку, которая восхищается рецептом печеных бобов на своем сайте (не версия с маленькими сладостями, но насколько они забавны?).
Вкусный и много исторический. Задолго до того, как бостонцы часами запекали морские бобы в патоке и зарабатывали на этом прозвище Бинтаун, коренные американцы Новой Англии смешивали бобы с кленовым сиропом и медвежьим жиром и клали их в яму в земле для медленного приготовления.
Признанные на передовой из-за дешевизны и портативности, фургона или ковбоя, бобы навсегда останутся веселыми в популярной культуре как катализатор сцены у костра «Сверкающие седла», которую вы можете без смущения просмотреть на YouTube.
24. Попкорн
Когда ваша любовь к попкорну заходит слишком далеко …
Стивен Чернин / Getty Images Северная Америка / Getty Images
В качестве императива на сайте Орвилла Реденбахера говорится: «Все приветствуют супер-закуски . » Связанный с бабочкой предприниматель разбил свою палатку для попкорна в Вальпараисо, штат Индиана, который празднует свое наследие на фестивале попкорна в Вальпараисо в первую субботу после Дня труда.
Это всего лишь один из нескольких городов кукурузного пояса на Среднем Западе, которые соперничают за звание мировой столицы попкорна, но за столетия до того, как одержимость Орвилла ароматически раздувалась в микроволновых печах или Джиффи Поп волшебным образом распространялся на плитах, коренные американцы в Нью-Мексико обнаружили, что кукуруза может лопаться — еще в 3600 г.C.
23. Жареный цыпленок и вафли
Оригинальное и лучшее.
Roscoe’s Chicken and Waffles
Шотландские иммигранты принесли через пруд метод жарки во фритюре, и именно старый добрый полковник Сондерс действительно реализовал коммерческий потенциал в 1930 году, когда он начал жарить курицу под давлением в панировке со своими секретными специями в ресторане. его заправочная станция в Корбине, Кентукки, прокладывая путь для Кентукки Фрида и всех остальных жареных цыплят.
Наггетсы, пальцы, попкорн, кусочки, пирожки — один из наших любимых способов есть жареную курицу с вафлями. И одно из наших любимых мест, где их можно поесть, — это Roscoe’s Chicken and Waffles.
Увековеченный в «Криминальном чтиве» и «Свингерах», учреждение в Лос-Анджелесе получило одобрение, когда Обама сам связался с Джеем Лено в «Вечернем шоу», в котором он заскочил за крыльями и вафлями и сбил их в президентском лимузине.
22. Похлебка из моллюсков Новой Англии
Сливочная похлебка из моллюсков Новой Англии — заменителей не принимайте.
Предоставлено Maya83 / Creative Commons / Flickr
Прошли те времена, когда католики неукоснительно воздерживались от мяса по пятницам, но вы все еще найдете похлебку из моллюсков, традиционно подаваемую в некоторых местах Восточного побережья — не то чтобы это никому напоминало о покаянии. дней.
Существуют проверенные временем версии похлебки от штата Мэн до Флориды, но самой известной и любимой должен быть стиль Новой Англии: кремово-белый с картофелем и луком.
Манхэттен: чистый с помидорами.И есть даже минорканский (родом из Сент-Огастина, Флорида): острый с острым перцем датил. Вариации похлебки из моллюсков Восточного побережья восхитительно многочисленны.
Даже на Западном побережье есть версия (с лососем вместо свинины). С горстью устричных крекеров, готовых бросить туда, вы можете остановиться, чтобы задаться вопросом: о чем думали паломники, когда кормили своих свиней моллюсками?
21. Новая мексиканская квартира enchiladas
Аппетитные enchiladas — вы еще не проголодались?
Courtesy jeffreyw / Creative Commons / Flickr
Это были доколумбовые майя, которые изобрели лепешки, и, очевидно, ацтеки начали оборачивать их вокруг кусочков рыбы и мяса.Вам нужно только пойти в любое мексиканское или техасско-мексиканское место, чтобы увидеть, что делали те древние, когда кто-то макал лепешки «en chile» (отсюда и название).
«Плоские» (сложенные в стиле Нью-Мексико) или свернутые, задушенные красным соусом чили или зеленым (или и тем, и другим, для «рождественского» стиля), энчиладас являются источником большой культурной гордости в Стране Очарования; они особенно очаровательны, приготовлены из знаменитых лепешек с синей кукурузой — жареные яйца сверху по желанию.
20. S’mores
S’mores — у вас не может быть только один, ключ к разгадке в названии.
Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Мадлен Пруста? Мы поможем вам вспомнить прошлое: s’mores.
Липкий, нежный, теплый и сладкий — ничто так не ассоциируется с семейным отдыхом и беззаботным отдыхом под звездами, как эта классическая американская кухня.
Были ли они первыми, кто зажарил зефир и зажарил его между крекерами из крекера с плиткой шоколада, кажется, никто не знает, но девочки-скауты были первыми, кто усвоил рецепт в книге 1927 года «Бродяга и следуя за девушками-скаутами». «превратить многие стандартные костры в типичный опыт.
С радостью отпразднуйте 10 августа: это Национальный день S’mores. Заточи палочки для зефира.
19. Роллы с лобстером
Классика Новой Англии, которая никогда не устареет.
Джастин Салливан / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Вареные или приготовленные на пару живьем — некоторые настаивают на жестокости к животным — лобстеры практически определяют великие события в Нижнем Востоке. И, может быть, нигде больше, чем в штате Мэн, который дает 80% когтистых существ и где хижины с лобстерами и запеканки с лобстерами являются кулинарными заведениями.
Топленое масло на суставах, лапах или хвосте — нам нравится простота. Но идеальным сопровождением дня соленого морского воздуха в Vacationland должен стать ролл с лобстером. Кусочки сладкого мяса лобстера, слегка заправленные майонезом, лимоном или обоими, сложенные в масленой булочке для хот-дога, могут стать очень вкусной едой для пальцев.
Невероятное времяпрепровождение омаров в штате Мэн приходится на сезон лачуг, с мая по октябрь, и каждый август, когда в Рокленде проводится ежегодный фестиваль омаров. Предлагаемый саундтрек для уик-энда: «Rock Lobster» B-52.»
18. Крылышки буйвола
Крылышки буйвола покрыты кайенским перцем и острым соусом.
Предоставлено Ларри Хоффманом / Creative Commons / Flickr
Задолго до того, как Трой Эйкман стал продавцом Wingstop, люди из Буффало, штат Нью-Йорк, были наслаждение острыми и пряными крыльями, которые, по общему мнению, возникли благодаря Терессе Беллиссимо, владелице Anchor Bar и впервые бросившей куриные крылышки в острый соус из кайенского перца и масло в 1964 году.
По словам Кальвина Триллина, горячие крылышки могли иметь возник у Джона Янга, а его «соус мамбо» — тоже в Буффало.В любом случае, они произошли от Buffalo, который, кстати, не называет их крыльями Buffalo.
Если вы думаете, что ваш кухонный стол или диван перед футбольным мячом олицетворяет крайность в еде на крыльях, подумайте еще раз: каждые выходные в День труда Buffalo отмечает свой большой вклад в национальную закуску пабов фестивалем куриных крылышек Buffalo.
17. Индийский жареный хлеб
Когда индийский жареный хлеб встречается с тако …
Предоставлено Jeffreyw / Creative Commons / Flickr
Если он у вас был на Индийском рынке в Санта-Фе или в паувау или пуэбло в любой точке страны у тебя наверняка текут слюнки при одной мысли.
Кто бы мог подумать, что плоский кусок жареного или во фритюре дрожжевого теста может вызвать такое привыкание?
Традиция гласит, что именно навахо создавали жареные хлеба из муки, сахара, соли и сала, предоставленного им правительством, когда они были переселены из Аризоны в Боске-Редондо, штат Нью-Мексико, 150 лет назад.
Frybread — это калорийная бомба, но сбрызнутый медом или покрытый говяжьим фаршем, помидорами, луком, сыром и салатом для индийского тако, или все из-за его одинокости, это главный продукт американских индейцев, который нельзя пропустить.
16. Ребрышки барбекю
Ребрышки барбекю — классика с липкими пальцами.
Предоставлено jonobacon / Creative Commons / Flickr
Свинина или говядина, намазанная или копченая — мы не собираемся вдаваться в подробности, что более популярно, что более аутентично, или даже то, что требует дополнительных салфеток. По всей стране есть кулинарные шедевры для вашего собственного удовольствия.
Но признаем, что мы неравнодушны к свиным ребрам. The Rib ‘Cue Capital? Того трёхметровым щипцом трогать тоже не будем.Мы просто проследим за ухмыляющимися свиньями на Юге, где традиция собираться на барбекю началась еще до Гражданской войны, а серьезное внимание к тонкостям свинины принесло региону титул «Пояса барбекю».
За пределами пояса Техас прокладывает себе путь к тому, чтобы претендовать на звание эпицентра барбекю (говядины) — обратите внимание на «богатый кием город Локхарт». И давайте не будем забывать о Канзас-Сити, где главное — соус. Но зачем спорить, если это можно просто съесть?
15.BLT
Не говорите нам, что от этого у вас не текут слюнки.
Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr
Сколько бутербродов должно идти по их инициалам?
Когда наступает сезон помидоров, нет лучшего способа отпраздновать щедрость, чем сочный бекон, салат и помидор.
Гуру кулинарии Джон Мариани говорит, что BLT — нет. 2 любимых бутерброда в США (после ветчины), а это нет. 1 в Соединенном Королевстве.
Хлеб может быть жареный или нет, бекон хрустящий или мягкий, салат айсберг или другой (но айсберг предпочтительнее, потому что он хрустит и не мешает вкусу), а майонез — хорошего качества или просто забудьте об этом.
Происхождение BLT неясно, но удивительно похожий клубный сэндвич обнаружился в «Поваренной книге на каждый день хорошего домашнего хозяйства 1903 года». Уровень натрия заставляет задуматься о здоровье, но BLT на вкус как лето — и кто может устоять перед этим?
14. Яблочный пирог
Яблочный пирог — это воплощение американской культуры.
Эрик Тайер / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Согласно круговой диаграмме (серьезно) от Американского совета по пирогам, яблоко действительно является U.Национальный фаворит С. — тыква, шоколад, лимонное безе и вишня.
Чтобы не лопнуть патриотический пузырь, но это не американская еда местного происхождения.
Кулинарный критик Джон Мариани датирует появление яблочных пирогов в Соединенных Штатах 1780 годом, намного позже того, как они стали популярны в Англии. Яблоки даже не родом с континента; Паломники принесли семена.
Так в чем же дело со звездной ассоциацией? Джон Лендорф из совета по пирогам объясняет: «Когда вы говорите, что что-то« такое же американское, как яблочный пирог », вы на самом деле имеете в виду, что этот продукт пришел в эту страну откуда-то еще и превратился в явно американский опыт.
И вы говорите, что американцы знают что-то достаточно хорошее, чтобы стать иконой, когда мы едим это, с сыром чеддер или ванильным мороженым или без него.
13. Пирог с фрито
Пирог с фрито: не пирог все, кроме фритосов с перцем чили сверху, которые подаются в самом пакете для чипсов.
Courtesy Paul Sableman / Creative Commons / Flickr
Даже у самого скромного перца чили есть легионы поклонников. Вспомните Кита Карсона, чье предсмертное сожаление было в том, что он этого не сделал У меня нет времени на еще одну миску.Или таинственная «La Dama de Azul», испанская монахиня по имени Сестра Мария из Агреды, которая, как сообщается, никогда не покидала свой монастырь в Испании, но вернулась из одной из своих астральных проекций, проповедуя христианство индейцам в Новом Свете с их рецептом чили из оленины. .
Менее апокрифические, «королевы чили» в 1880-х годах Сан-Антонио, штат Техас, продавали свое пряное тушеное мясо с прилавков, а «стенд Сан-Антонио Чили» на всемирной ярмарке в Чикаго 1893 года обеспечил чили общенациональную славу.
Нам очень нравится американская изобретательность, которая добавила кукурузные чипсы и сыр чеддер, чтобы приготовить пирог Фрито, китчевое лакомство, которое вы можете заказать в сумке в Five & Dime на площади Санта-Фе, то же самое физическое место, где находился оригинальный обед Woolworth. счетчик, который это придумал.
12. По’бой
По’бой — лучший американский бутерброд.
Courtesy Exile on Ontario St / Creative Commons / Flickr
Muffaletta может быть фирменным сэндвичем Crescent City, но po ’boy — это «дом с дробовиком кухни Нового Орлеана».
Считается, что традиционная луизианская субмарина возникла в 1929 году, когда Бенни и Кловис Мартин, оба из которых были кондукторами трамвая и членами профсоюзов до открытия кофейни, которая, как гласит легенда, стала местом рождения мальчика, поддержали поражение трамвайчиков и кондукторов едой.
«Мы кормили этих людей бесплатно, пока забастовка не закончилась», — процитировал Бенни. «Каждый раз, когда мы видели приближение одного из ярких мужчин, один из нас говорил:« Вот идет еще один бедный мальчик ».
Наслаждайтесь любимым обычным сэндвичем в его, казалось бы, бесконечном разнообразии (традиционные жареные устрицы и креветки непревзойденны) и бороться с вторжением сетевых дополнительных магазинов на ежегодном фестивале Po-Boy на Ок-стрит каждую осень.
11. Тушеное мясо с зеленым чили
Тушеное мясо с зеленым чили — традиционное блюдо Новой Мексики.
Предоставлено stu_spivack / Creative Commons / Flickr
Свинина и зеленый перец чили когда-нибудь проводили вместе такое восхитительное время? Тушеное мясо с зеленым чили называют королевой зимнего стола Новой Мексики, но нам не нужен холодный зимний день, чтобы съесть это ароматное блюдо.
Нам нравится это всегда — пока чили Hatch обжарены свежими. Закажите их в Hatch Chile Express в Хэтче, Нью-Мексико, мировой столице Чили; они поставляются уже жареными, очищенными, очищенными от семян, нарезанными и замороженными.
А еще лучше, съездите в страну зеленого тушеного чили и закажите тарелку. Едите ли вы его в Нью-Мексико за столом возле камина кивы или за своим собственным кухонным столом, аромат и вкус просто потрясающие, а уровень комфорта по шкале воскрешения впечатляет.
10. Печенье с шоколадной крошкой
Печенье с шоколадной крошкой было изобретено американским шеф-поваром Рут Грейвс Уэйкфилд в 1938 году.
С любезного разрешения Ted Major / Creative Commons / Flickr
Сегодня имя, которое больше всего ассоциируется с печеньем-убийцей, может быть Г-жа.Филдс, но на самом деле у нас есть Рут Уэйкфилд, владевшая гостиницей Toll House Inn, популярным местом для домашней кухни в Уитмене, штат Массачусетс, в 1930-х годах, чтобы поблагодарить за всю любовь к вылизыванию ложек, присущую шоколадному печенью.
Миссис Уэйкфилд готовила печенье Butter Drop Do, когда, не имея пекарского шоколада, она заменила нарезанную плитку полусладкого шоколада Nestle? Или вибрации миксера Хобарта сбили несколько плиток шоколада с полки в ее тесто для сахарного печенья?
Однако шоколадная стружка оказалась в кляре, так родилось новое печенье.По общему мнению, Эндрю Нестле получил рецепт от нее — он остается на упаковке по сей день — а Уэйкфилд получил пожизненный запас шоколадных чипсов. Вы чувствуете, как выделяются серотонин и эндорфины?
9. Черничный сапожник
Сапожники появились в британо-американских колониях и остаются любимыми по сей день.
Courtesy LeaningLark / Creative Commons / Flickr
Также очаровательно называемый спадом, хрюканьем и пряжкой, сапожник начал свое существование с первых колонистов без духовки, которые придумали фруктовое блюдо без корочки на дне, которое можно было приготовить. в сковороде или кастрюле над огнем.
Они могли высмеивать революционный средний палец над метрополией, делая небрежную американскую версию изысканных британских вареных фруктов и пудинга из теста. Сапожники становятся вдвойне американскими, когда их делают из черники, произрастающей в Северной Америке (практически монополия на них принадлежит Мэн).
Мы любим чернику за то, что она покрывает практически любую корочку, тесто или жидкое тесто, может быть, больше всего в сапожниках и другом общеамериканском фаворите, черничном маффине.
8. Стейк Дельмонико
Знаменитый ресторан Дельмонико, где творится волшебство стейков.
Предоставлено Джошуа Кеном / Creative Commons / Flickr
Стейк-хаусы есть по всей стране, но, пожалуй, ни один из них не был таким знаменитым — со всемирно известным стейком, названным в его честь, — как оригинальный Delmonico’s в Нью-Йорке.
Первая закусочная, названная французским рестораном, Delmonico’s открылась в 1837 году, предлагая такие неслыханные вещи, как печатные меню, скатерти, отдельные обеденные залы, а также предложения на обед и ужин.Среди других новинок в ресторане подают «Стейк Дельмонико». Каким бы ни был превосходный нарез (в нынешнем ресторане используют ребрышки без костей), термин Delmonico’s Steak стал означать лучший.
Слегка приправленный солью, смазанный топленым маслом и обжаренный на костре, он традиционно подается с тонкой прозрачной подливкой и картофелем Дельмонико, приготовленным со сливками, белым перцем, сыром Пармезан и мускатным орехом — по слухам, фаворитом Авраама. Линкольна.
7. Пицца в чикагском стиле
Пицца с глубоким блюдом — фирменное блюдо Чикаго.
Скотт Олсон / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Неаполь дал нам первую пиццу, но Город больших плеч (и даже большие пиццы) дал нам глубокое блюдо. Легенда гласит, что в 1943 году провидец по имени Айк Сьюэлл открыл пиццерию Uno’s Pizzeria в Чикаго с идеей, что если вы сделаете ее достаточно сытной, пиццу, которая до того считалась закуской, можно было есть как еду.
Создавал ли он пиццу или его оригинальный шеф-повар Руди Малнати, один из тех святых покровителей пиццы сделал ее глубокой и выложил высокую, заполнив высокую масляную корочку большим количеством мяса, сыра, ломтиков помидоров и настоящих итальянских специй.
Пицца на тонком тесте, приготовленная в кирпичной печи, имеет свое место, но если вы жаждете корочки, ничто так не удовлетворит, как чикагский стиль.
6. Начос
Закуска Северной Мексики, которая стала неизменным фаворитом к северу от границы.
Джонатан Дэниел / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Проклятие диет и благо счастливых часов — может ли быть более совершенное калорийное дополнение к кувшину маргариты?
Менее риторически: почему Пьедрас-Неграс, Мексика, сразу за границей от Игл-Пасс, штат Техас, каждый октябрь проводит Международный фестиваль начо и самый крупный в мире конкурс начо?
Потому что именно там Игнасио «Начо» Анайя изобрел начос, когда стайка торговых жен американских солдат, дислоцированных в Форт-Дункане, прибыла в ресторан Victory Club после закрытия.
Мэтр д’Игнасио сымпровизировал для девушек что-то из того, что было у него под рукой, окрестив свое плавное творение nachos especiales. Оттуда они пересекли границу, континент и мир.
5. Сырный стейк «Филли»
Сырный стейк «Филли» имеет известных поклонников, включая бывшего президента Барака Обаму.
ЭММАНУЭЛЬ ДАНАНД / AFP / AFP / Getty Images
Это сэндвич, настолько жирный и священный в своем родном городе, что поза, которую вы должны принять, чтобы съесть его, не испортив одежду, получила название: «Филадельфийский постный».»
Сделанный из» пушистой говядины «, нарезанной во время жарки в масле, бутерброд с сырным стейком Philly получает остальную часть жирных качеств благодаря луку и сыру (американский, проволоне или сырный Whiz), которые кладут в Длинная булочка Аморосо местного производства.
Пэт и Гарри Оливьери сделали первые сырные стейки (изначально с соусом для пиццы — сыр, очевидно, появился позже, любезно предоставленный одним из поваров Пэта) и продавали их в своем киоске с хот-догами на юге. Philly.
4. Хот-доги
Хот-доги являются основным продуктом американской уличной еды и продаются на тележках и в киосках по всей стране.
Дэвид Пол Моррис / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Ничто так не дополняет бейсбольный матч или летнюю кухню, как хот-дог.
За это мы в долгу перед аналогичной колбасой из Франкфурта, Германия (отсюда «сосиски» и «франк»), и немецкому иммигранту Чарльзу Фельтману, которому часто приписывают изобретение хот-дога, когда он использовал булочки для экономии на тарелках.
Но именно киоск с хот-догами польского иммигранта Натана Хандверкера на Кони-Айленде превратил хот-дог в икону. Каждое четвертое июля с 1916 года тот же самый Nathan’s устраивает Международный конкурс по поеданию хот-догов (нынешний пятикратный победитель Джои Честнат завоевал титул в 2011 году, выпив 62 хот-дога и булочки за 10-минутную набивку лица).
Тем временем в Городе ветров тушеную на пару или на медленном огне чикагскую собаку (венская говядина, пожалуйста) все еще «таскают по саду» и подают на маковой булочке — абсолютно без кетчупа.
3. Сэндвич с Рубеном
Тушенка, швейцарский сыр, квашеная капуста и русский соус — идеальное сочетание для сэндвича с Рубеном.
Дрю Ангерер / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Кто знал, что квашеная капуста может быть такой сексуальной? Вдохновлялся ли этим поздней ночью бакалейщик Рубен Кулакофски, который в 1925 году импровизировал одноименный бутерброд, чтобы накормить игроков в покер в отеле Blackstone в Омахе? Или, может быть, детище Арнольда Рубена, немецкого владельца ныне не существующего в Нью-Йорке Reuben’s Delicatessen, придумавшего его в 1914 году?
Ответ может быть важным для словарных этимологий, но большая часть секрета Рувима заключается не в том, в честь кого он назван, а в том, чем он одет.Поклонники сходятся во мнении: никакого магазинного «Русского» или «Тысячи островов» — соус должен быть домашним.
И вам понадобится толстая нарезанная вручную рожь или пумперникель, а также хорошая пастрами или солонина.
2. Чизбургер
Чизбургер стал популярным в 1920-х и 1930-х годах.
Эндрю Бертон / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Прилавок для обедов, традиционный, для гурманов, слайдеры, Кобе. Белый замок, Whataburger, Burger King, In-N-Out, McDonald’s, Steak N ‘Shake, Five Guys, The Heart Attack Grill.В это сложно поверить, но все началось с простой ошибки.
Так говорят люди из Пасадены, Калифорния, которые утверждают, что классический чизбургер родился там в конце 1920-х годов, когда молодой шеф-повар в The Rite Spot случайно сжег гамбургер и ударил по сыру, чтобы скрыть свою грубую ошибку.
1. Ужин в День Благодарения
День Благодарения в индейке — один из основных продуктов американского праздника.
Хироко Масуике / Getty Images Северная Америка / Getty Images
Никаких модных украшений или затяжных семейных ссор в тот первый День Благодарения, когда паломники решили не поститься, а устроить вечеринку с племенем вампаноагов в Плимуте 1621 года.
Сегодня мы избегаем оленины, которую они наверняка ели, и втискиваем их три дня пиршества в одно прожорливое ущелье.
Несмотря на несварение желудка, ничто не может быть вкуснее этого типичного всеамериканского блюда из индейки (жареная или жареная во фритюре птица, или тофурки, или та странно популярная индейка, сделанная в Луизиане), заправка (старый хлеб или кукурузный хлеб, лук и сельдерей, колбаса, фрукты, каштаны, устрицы — что бы ни делала твоя мама, главное — это шалфей), клюквенный соус, пюре и сладкий картофель, запеканка из зеленой фасоли с жареными луковыми кольцами сверху и тыквенный пирог.
Почти столь же культовым (а если спросите большинство детей, насколько восхитительным) является телевизионный ужин с индейкой, детище продавца Swanson в 1953 году, который хотел израсходовать 260 тонн замороженных птиц, завышенных по оценке. Шутка ли: он сказал, что идея пришла из аккуратно упакованной еды в самолете. Нам очень нравятся эти остатки.
Примечание редактора: эта статья была ранее опубликована в 2012 году. Она была переформатирована, обновлена и переиздана в 2017 году.
10 блюд, которые вы должны приготовить для своих друзей с новорожденными
Младенцы, младенцы, везде!
Я вижу детей в своей ленте новостей, в блогах и в реальной жизни, как будто это сумасшедший детский городок прямо сейчас, потому что это сумасшедший детский городок.И я люблю это. ♥
А теперь наступает часть, в которой я говорю о том, как сильно я люблю детей, а вы говорите, уууу / кляп. Но честно признаться, мне очень нравятся эти малыши. Младенцы, дети ясельного возраста, дошкольники, дети и давайте не будем забывать и о детенышах животных, верно? Это одна из многих причин, по которым я много лет проводила в качестве няни и в конечном итоге стала настоящим официальным учителем начальной школы. На самом деле, пока вы читаете это, я, вероятно, тусуюсь с моей дружной маленькой бандой девятилетних детей, учу их читать, умножать и думать.Также надеюсь поделиться своими двумя центами о том, как быть супер-приятным человеком и сделать мир потрясающим. В его нынешнем виде перспективы хорошие. Они натуралы.
Говоря о супер-красавцах в удивительном мире, как хорошо, когда ты на конце своей веревки и кто-то приносит тебе с любовью приготовленную еду? и просто так, домашняя кухня у вас на столе? Я имею в виду, что в это время вы не можете думать о приготовлении пищи, рецептах и согласованных блюдах. Ваши мысли обращаются к режиму выживания: голодный. Найти еду.Это одна из тех вещей, которые мне нравятся в еде — она служит самым универсальным и интимным образом.
{мой новый племянник Чарли}
Я сама не была молодой мамой, но многие из моих друзей и членов семьи в настоящее время находятся в той драгоценной и всепоглощающей фазе жизни, известной как Родитель Младенца. Кто-нибудь, пожалуйста, подарите этим людям какой-нибудь знак героической чести, а еще лучше — ТЕПЛОЕ ПОКРЫТИЕ. Постоянное кормление (такое требовательное голодание, эти мелочи), полночное покачивание и пение, несуществующий сон и необходимость сохранять спокойствие, оставайтесь спокойными, оставайтесь спокойными, когда плач похож на эй, а уровень энергии равен нулю.Не то чтобы вы также пытаетесь оправиться от самого чрезвычайно физически и эмоционально изнурительного события в своей жизни или бегаете в погоне за двухлетним ребенком с младенцем, привязанным к вашему телу. Родители маленьких детей, я кланяюсь вам, когда печатаю это.
На этой неделе я просматриваю архивы блогов и готовлю для своих друзей бурю с новорожденными. Моя сестра только что получила массовую доставку еды, которую я медленно накапливал в морозильной камере в течение последних нескольких месяцев, а вчера вечером мы с Бьорк принесли корзину для белья (пусть она будет стильной), полную некоторых любимых блюд и угощений в отделение интенсивной терапии, где наши хорошие друзья остановились на некоторое время со своими первыми близнецами.ДВОЙНЯШКИ. Я даже не могу.
Так как это было у меня на уме больше, чем реальный рецепт, которым я должен был поделиться сегодня, вот десять идей еды, которые сделают идеальную доставку еды для ваших друзей с новорожденными!

Старое, но вкусное — это просто невозможно не полюбить. Его очень просто сделать, и всем это нравится. Добавьте гарнир или чипсы из тортильи, и вы получите гарантированный победитель.

У запеканок ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть время и место, и это одно из них.Он полезен для здоровья и полностью сделан с нуля — без банок супа + много свежих овощей + хороший белок. Выпекать, накрывать крышкой и доставить.

Мне нравится делать это для друзей, потому что вы можете просто упаковать все мясо в контейнеры, а затем доставить его со всеми принадлежностями: лепешки, лаймы, авокадо, кинза, сальса, чипсы, мексиканский сыр, сметана, капуста и морковь лоскутки для посыпки, и это могло продолжаться долгое время. Фиеста мама.
Это мягкий, сливочный и дикий рис.Это еда для максимального комфорта. ПЛЮС он готовится в мультиварке, пока вы заняты днем. Приходите домой, и он готов к упаковке и доставке. Я обычно отправляю вместе с этим буханку хорошего хрустящего хлеба и хрустящий зеленый салат. Awwyeah.
Не обязательно первое, что приходит на ум при доставке новых блюд для родителей, но причина, по которой это отлично работает для совместного использования, заключается в том, что вы можете удвоить или утроить соус, приготовить немного риса, овощей и белка и доставить их все в отдельности. контейнеры, чтобы получатели могли сделать свои собственные миски для риса карри.И этот соус ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ.
Это классический новый детский обед: большая старая кастрюля домашней, липкой, пикантной лазаньи. Этот отлично подходит для любых друзей, которые ценят в жизни постные вещи. Или даже нет — добавьте курицу, колбасу или что-то еще, что вам нравится, чтобы оно подходило. Сложите им немного зеленого салата и БАМ. Подарочная еда года.
Прелесть этих продуктов в том, что они замораживаются (а затем повторно нагреваются) по отдельности, поэтому вы можете бросить их все в большой пакет для замораживания и отправить их веселым способом для максимального удобства приготовления.
Основные моменты рецепта: легко для вас, вкусно для них, полезно и приятно пахнет, вызывает привыкание. Кроме того, личный совет из личного опыта: оставьте немного для себя, так как это будет огромная партия.
Мексиканские блюда и вегетарианцы сочетаются с удобством транспортировки на одной сковороде. Добавьте домашний кукурузный хлеб с халапеньо и горсть лайма, авокадо и кинзы, если вы чувствуете себя отлично.
Вы можете доставить эту липкую курицу уже запеченную с соусом; не запеченные, с отдельным соусом; или замаринованный на сковороде и готовый для ваших друзей, чтобы просто запечь в духовке.Есть так много способов заставить его работать. Есть причина, по которой они называют это чудом одной кастрюли.
Как стать лучшим другом: добавьте угощение, закуску или мафф в свою порцию еды, чтобы подсластить сделку.
Я заработал неприличное количество этого за последние две недели. Для «других людей». Даже не жалуюсь.
Одна кастрюля = простая упаковка и транспортировка. Кроме того, один удобный размер порции. Просто возьми ложку и вперед.
Это мои лучшие кексы на свете.Я люблю их, их любят другие, и они вроде как оздоровлены оливковым маслом и цельнозерновой мукой. Идеально подходит для завтрака одной рукой в дороге. Э-э, на детском питании. Или как там.
Поесть этой яркой лимонной свежести по сути то же самое, что принять душ. Если бы я была молодой мамой, мне бы это понадобилось как минимум 10 раз в день.
Снэк-атакующий. Основные кластеры в этом удобном для обхода пригоршни.
Зачем идти в пекарню? Принесите его к себе домой, чтобы они могли надеть пот, а вы могли остаться выпить кофе, булочки и детские объятия.И удвойте рецепт, потому что грустно все это раздавать.
Это лучшее тесто для кексов, которое можно хранить в холодильнике и выпекать каждое утро по отдельности — так что не беспокойтесь о его выпечке! Просто доставьте тесто. Человек может выпекать из них отдельные кексы каждое утро, но зачем вам, если вы также можете запекать их в кружке до тех пор, пока они не станут немного недоваренными, а затем добавить мед и масло и насладиться теплым масляным кексом из кружки с изюмом? Моя точка зрения в точности.
Если у вас есть время сделать это для нуждающегося друга, вы — святой гурман.Это труд любви, но ваш друг только что прошел через настоящий труд. Здесь. Виноват.
Иногда все, что вам нужно, чтобы перестать суетиться и плакать, — это один кусочек чего-нибудь сладкого. Я имею в виду взрослых.
Их очень легко сделать и, что удивительно, они очень хороши в ретро-стиле. Хруст для этих детей — серьезная пищевая терапия.
Квашеная капуста не только вкусна, но и полезна. В частности, в ней много витамина C, укрепляющего иммунитет. Возможно, именно поэтому ее заготавливают на зиму в большом количестве. Однако есть эту закуску холодной может быстро наскучить. По счастью, из нее можно приготовить немало вкусных блюд. Одно из самых популярных во всем мире – квашеная капуста, тушенная с сосиской. Его готовят не только в нашей стране, но в Польше, Германии и ряде других стран. Разумеется, у разных народов в ходу разные рецепты приготовления этого вкусного блюда. Более того, даже у проживающих по соседству хозяек оно получается неодинаковым. Но есть рецепты, которые можно найти в кулинарной книге у многих, их можно назвать традиционными.
Сама по себе квашеная капуста бывает разной, ведь квасить ее можно по различным рецептам. Бывают случаи, когда квашеная капуста выходит слишком соленой. Большой беды в этом нет. Если закуска получилась пересоленной, то ее просто нужно промыть перед приготовлением в холодной воде, отжать руками и дать стечь с нее лишней жидкости, положив для этого капусту в дуршлаг.
Сосиски – важный ингредиент блюда, поэтому от их качества его вкус зависит в значительной степени. По этой причине предпочтение лучше отдать сосискам с высоким содержанием мясных продуктов, а не соевого белка или крахмала.
Добавьте промытую и отжатую квашеную капусту, обжарьте ее в течение 10 минут, после чего долейте воду, положите листья лавра, гвоздику и перец, накройте кастрюлю крышкой и тушите капусту в течение 20 минут. Специи подчеркнут вкус квашеной капусты.
Квашеную капусту по этому рецепту можно потушить не только с сосисками, но и с баварскими колбасками. Правда, их нужно отварить отдельно. Именно отварить, так как немцы поступают со своими фирменными колбасками именно таким образом.

onwomen.ru
Капуста, тушеная с сосисками: 8 очень вкусных рецептов
Тушеная капуста настолько простой рецепт, что сделать это блюдо сможет любой желающий. Оно очень вкусное и недорогое, а приготовление отнимает совсем немного времени.
Как капусту, так и сосиски можно купить в любом магазине. Вариантов приготовления целая масса, можно перебирать их хоть каждый день и открывать для себя что-то новое, добавив при этом еще один ингредиент.
Это отличный вариант быстрого ужина, когда после тяжелого и долгого рабочего дня хочется отдохнуть, а не проводить весь оставшийся вечер у плиты. Изготавливать блюдо можно из свежей или кислой капусты, добавлять мясо, использовать приправы и специи. А уж если использовать сосиски, сардельки, колбасу или мясо, то готовый результат будет более насыщенным и сытным.
Если вы используете квашеный вид капусты, то ее перед началом готовки, лучше немного отжать или промыть под проточной водой. Иначе у вас получится довольно кислое блюдо.
Я представлю вам восемь вариантов приготовления, выбирайте для себя тот, который вы бы хотели попробовать сделать в первую очередь и приступайте к делу.
С овощем все ясно, теперь разберемся, что у нас с сосисками. Мы с вами заботимся о том, какую еду кушаем, поэтому важно выбрать хороший полуфабрикат.
Сейчас расскажу, на что стоит обратить внимание при его покупке.
Конечно, в первую очередь, смотрим на состав сосисок и проверяем положили ли нам туда мясо. Оно должно стоять в самом начале списка. Там не должно быть растительного белка и крахмала. Также пытаемся выбрать те, что имеют в составе минимум красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса (всяких Е).
А еще оказывается на качество не влияет в какой они оболочке: в натуральной или в пленке. Хорошие сосиски должны быть свежими со сроком годности от 4 и максимум до 20 суток.
Ну в общем немного определились, купили упаковочку и пошли домой готовить.
Тушеная капуста с сосисками — очень вкусный рецепт
Возможно, сейчас многие меня поддержат в том, что простые блюда — самые вкусные. А этот рецепт на мгновение окунает меня в детство. Тогда и сосиски были по ГОСТу и капуста домашняя. Тоже помните? Записывайте его себе.
Кстати, если вам нужно как можно скорее сделать блюдо, чтобы накормить домочадцев, то советую вам брать именно молодую капустку. Потому что тушится она будет не больше пяти минут.
Ингредиенты:
пара средних морковок
одна большая луковица
4-5 сосисок
небольшой кочан капусты (грамм на 700)
150 грамм томатной пасты
подсолнечное масло
соль
Приготовление:
1. Первым делом нужно помыть и почистить морковку, луковицу и избавить от пленки сосиски.
2. Накалить сковородку, предварительно смазанную маслицем, и выложить на нее порезанные на кружочки сосиски.
Слегка поджарить их с обеих сторон до легкой румяности. Можно выложить их со сковородки на тарелку. Я переложу в другую такую же сковородку.
3. Теперь в эту же сковороду положить мелко нарезанный лук, и спустя три минуты добавить, натертую на терке морковку. Сок, оставшийся от колбасного изделия, пропитает овощи. По кухне пойдет просто невероятный аромат.
4. Вымыть капусту, и нашинковать ее.
Добавить к овощам. Осталось все это сверху закрыть крышкой и тушить на маленьком огне на протяжении 15-20 минут. Периодически смотреть за процессом готовки, и если жидкости, отделяемой от овощей кажется недостаточным, тогда добавлять немного воды, чтобы блюдо тушилось дальше.
5. Незадолго до окончания готовки положить указанное количество томатной пасты и сосиски.
Оставить еще минут на семь. Крышкой уже можно не закрывать.
Вот так просто вы сможете сделать вкусный ужин. Приятного аппетита!
Тушеная квашеная капуста с сосисками по-немецки
Название пришло к нам наверно потому, что оно очень напоминает немецкий вариант приготовления. В котором люди используют сосиски и добавляют острый, жгучий перец.
Ингредиенты:
три сосиски,
яблочко,
половинка банки квашеной капусты,
одна луковица,
соль по вкусу.
2 дольки чесночка.
Приготовление:
1. Сразу лучше подготовить емкость в которой будет производиться процесс готовки. Я использовала глубокую и широкую сковороду.
2. Лук почистить и порезать маленькими квадратиками. Или как больше нравится.
А чеснок мелко порубить. Поставить их жариться на медленный огонь.
3. Капустку нужно промыть от рассола, чтобы она не была такой кислющей.
Выложить ее к луку и чесночку.
4. Можно влить совсем немного добавить воды, накрыть крышкой минут на 20, и оставить маленький огонь.
5. Теперь настало время добавления яблока. Его очистим от кожицы и натрем на терке.
Смешаем с овощами.
6. Сосиски очистить от пленки и слегка поджарить до румяности на другой сковородке, а уже после этого соединить их с капустой.
Вновь прикрыть крышкой и потушить еще минут пять.
Как только блюдо готово, перед подачей на стол еще нарежьте хлеб, его можно будет обмакивать в сок из-под готового угощения.
Приятного аппетита!
Капуста с сосисками в мультиварке с томатной пастой
Это один из легких вариантов приготовления. Наверное еще и потому, что делается он с помощью мультиварки, которая каждый день выручает хозяюшек.
Ингредиенты:
пять больших ложек томатной пасты,
700 грамм капусты,
четыре сосиски,
одна луковица,
смесь перцев.
Приготовление:
1. Сначала нужно намазать чашу мультиварки подсолнечным маслом.
2. Луковицу и сосиски почистить и мелко порезать.
Положить обжариваться на режим «Выпечка» или «Жарка». Знаю, что у некоторых мультиварок меню на английском языке. Если у вас так, то выбрать нужно режимы «Cake» или «Fry». По времени обжаривать лучок нужно минуты 4-5. Затем выключаем режим.
Если вам нужен диетический вариант без обжаривания, то сразу в чашу мультиварки закладываем все ингредиенты и включаем общую программу.
3. Кочан капусты нужно нашинковать, и добавить к луку в мультиварку. Ее получилось много, но она быстро отдаст свой сок и сразу станет меньше в два раза.
Влить туда немного воды и добавить томатной пасты. Перемешиваем и выбираем программу «Тушение». В моей помощнице автоматически выставляется время 50 минут. Этого вполне достаточно.
4. Примерно через 20 минут готовки нужно добавить нарезанные сосиски и закрыть крышку мультиварки еще минут на 7, чтобы ингредиенты потушились между собой и пропитались вкусом.
Из специй для тушеной капусты я предпочитаю брать хмкли-сунели, мускатный орех, смесь перцев и сушеный укроп. Иногда добавляю болгарский перец и морковь.
Приятного аппетита!

Рецепт с грибами
Этот вариант очень понравится всем неравнодушным к грибам. Он подойдет для ужина, а еще это может быть хорошее наполнение для пирожков. Мы возьмем немного шампиньонов.
Ингредиенты:
один молодой кочан капусты,
четыре сосиски,
250 грамм шампиньонов,
cоль, перец.
Приготовление:
1. Грибы промыть, и дать немного просушиться на полотенце. После этого нарезать их небольшими кусочками.
2. Капустку помыть, нашинковать.
3. Взять сосиски, удалить с них пленку и так же порезать кружочками.
4. Накалить сковородку с добавлением подсолнечного масла и положить в нее капустку. Держать на среднем огне примерно до 50% ее готовности. А это около 10-15 минут. Можно добавить щепотку молотого перца.
Затем соединить ее с морковью, добавить по вкусу соль. Продолжаем тушить еще 7 минут.
5. Грибы пожарить на постном масле в течение пяти минут и после положить к ним сосиски.
7. И теперь можно класть в овощную массу ароматную смесь из шампиньонов и сосисок. Перемешать, закрыть крышкой и потушить еще минут пять, а после дать немного постоять, выключив огонь.
Вкусный ужин с грибами готов, можно смело подавать к столу.
Тушеная капуста с сосисками и фасолью
Фасоль — настоящая сокровищница белка, который нужен нашему организму. Сочетание капусты, сосисок и фасоли — отличный выбор. Опять же простота в приготовлении и прекрасный вкус в готовом результате заставляют вновь и вновь готовить эту еду.
Ингредиенты:
половинка кочана капусты,
фасоль,
подсолнечное масло,
пара сосисок,
морковочка,
томатная паста.
Приготовление:
1. Взять кочан, помыть его и мелко нашинковать острым ножом.
2. Настала очередь сосисок. Нужно снять с них пленку, и нарезать кругленькими кусочками.
3. Нагрейте на огне сковородку и влейте в нее подсолнечное масло и воду. Теперь положите туда капустку. Закроем крышкой и потушим примерно двадцать минут.
4. Когда она будет уже мягковатой и заметно уменьшится в объеме — пора внести сосиски и фасоль. Второй продукт я всегда смотрю на глаз, обычно это грамм 200.
5. Важно не забыть посолить блюдо и перемешивать его в процессе готовки. А когда лишняя жидкость испарится, выключить огонь и дать остыть.
Теперь то можно и перекусить. Приятного аппетита, дорогие друзья!
Тушеная капуста с сосиской в духовке в казане
Сейчас я расскажу вам о том, как сделать тушеную капусту с добавлением сосисок не на сковородке, а в духовке. Такой вариант будет еще полезнее, так как будущее блюдо не жарится в процессе изготовления, а пропариваться в духовке. Как будто в русской печи настоялась.
Для этой цели лучше взять казан. Но можно обойтись и противнем с крышкой.
Ингредиенты:
одна большая морковь,
лук,
850 грамм капусты,
семь сосисок,
подсолнечное масло.
Приготовление:
1. В первую очередь необходимо подготовить все используемые продукты. Сначала помыть капустку, луковицу и морковь. Первый ингредиент нашинковать, а вторые два почистить и нарезать так, как вам больше нравится. Удалить с сосисок пленку и порезать их кругляшками.
2. Все овощи вместе объединить, перемешать с добавлением подсолнечного масла.
Убрать в казан и оправить их в духовой шкаф, разогретый на 180 градусов. Время, которое блюдо должно провести в нем, примерно 45 минут.
Будет очень вкусно, если за 10 минут до окончания готовки, вы раскроете казан и покроете поверхность овощей тертым сыром.
Когда все готово, разложить порциями на тарелочки и подавать на стол. Приятного аппетита.
Этот рецепт в казане можно повторить и на плите, если вдруг сомневаетесь в духовке.
Рецепт приготовления с картофелем
А этот рецепт дополнен картошкой, благодаря которой блюдо получается еще вкуснее, сытнее и разнообразнее.
Ингредиенты:
одна средняя по размеру морковка,
четыре картофелины,
четыре сосиски,
одна луковичка,
половинка среднего кочана капусты,
соль,
подсолнечное масло.
Приготовление:
1. Первым делом надо почистить картошку, нарезать ее тоненькими дольками, и поставить обжариваться на медленном огне до румяности. Это делается для того, чтобы она в процессе тушения не развалилась в кашу.
2. Тем временем, пока картошечка поджаривается, надо почистить и порезать лук, и добавить к картошке.
3. Морковку помыть и начистить, протереть на терке и положить к овощам в сковородку.
4. Молодой кочан капусты помыть и нашинковать. Добавить так же в сковородку.
5. Сосиски, как обычно, очистить от пленки и порезать. Соединить со всеми овощами. Добавить немного воды, чтобы все лучше тушилось.
Также можно положить немного зелени для вкуса, красоты и аромата. Продолжаем тушить блюдо на протяжении 40 минут на самом маленьком нагреве плиты.
Приятного аппетита!
Как потушить капусту со сметаной в кастрюле
Как вы уже поняли, приготовить тушеную капустку можно и в кастрюле. Этот рецепт с добавлением сметаны и зелени.
Ингредиенты:
половинка кочана свежей капусты,
одна морковь,
луковица,
три дольки чеснока,
зелень,
соль,
5-7 больших ложек сметаны.
Приготовление:
1. Морковку, лук, чеснок необходимо почистить и нарезать. Лук лучше кольцами, морковь на терке, а чеснок измельчить через пресс.
2. Половинку кочана капусты нашинковать. Мне нравится для этой цели использовать овощерезку или специальную терку для корейских салатов.
3. Взять кастрюлю и влить в нее 200 миллилитров воды. Добавить чуточку подсолнечного масла.
4. На сковороде обжарить лук, морковь, чеснок и нарезанные сосиски. После выложить их в кастрюлю с водой, и положить туда ломтики капусты.
5. Тушить будем под крышкой на протяжении десяти минут.
Когда все готово разложите еду по тарелкам и угощайте друзей.
Это все рецепты, которыми я хотела поделиться. Надеюсь, что вам очень понравится!
mognotak.ru
Капуста тушеная ( свежая, квашеная) с сосиской: рецепты с фото
20 мая 2017 8814 просмотров
Свежая капуста или с добавлением квашеной, с сосисками – простое и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для повседневного обеда или ужина в семейном кругу. Попробуем разобраться в тонкостях приготовления.
Вкусно потушить продукт можно практически с чем угодно, это и различные мясные изделия, и другие овощи и корнеплоды, и даже сухофрукты, например, чернослив. Но самый простой и распространенный вариант – с сосисками. Возможно, потому что блюдо очень быстро готовится, а может быть из-за того, что сосиски как нельзя, кстати, подходят к основному ингредиенту.
На основе всего лишь двух продуктов – сосисок и капусты, добавляя к ним другие овощи, зелень и специи, можно приготовить множество вариаций подачи аппетитной капусты с сосисками. В качестве гарнира к блюду идеально подходит картофельное пюре, взбитое и воздушное, или простой отварной рис без специй и приправ.
Тушеная капуста с сосисками — общие принципы приготовления
Из капусты можно приготовить несложные блюда, которые будут и выглядеть по-королевски, и вкус иметь соответствующий. Например, поиграть со специями и дополнительными продуктами, чтобы получить максимум вкуса. Можно потушить просто капусту, добавить в нее часть квашеной или маринованной, корнеплоды, добавить томатную пасту и ароматные травы – получится в любом случае очень вкусно. Так что смело пробуйте и экспериментируйте.
Свежая капуста во время тушения может приобрести коричневый оттенок, чтобы этого не произошло, достаточно после того, как весь кочан будет нашинкован, залить все в тазике холодной водой на пару минут, после чего обсушить соломку и приступать к приготовлению.
Сосиски для блюда можно использовать любые – важно чтобы они были хорошими по качеству, и самое главное – свежие. Вместо сосисок можно использовать качественную колбасу или сардельки. Достаточно снять с продукта упаковочную пленку и нарезать порционными кусочками. Очень вкусная капуста получится с подкопченными сосисками.
Остальные ингредиенты подготавливаются в обычном порядке – их надо помыть, очистить и нарезать. Желательно, если все ингредиенты будут нарезаны одинаково, к примеру, некрупной соломкой.
Подготовка продуктов для приготовления тушеной капусты с сосисками
Как говорилось выше, потушить можно только свежую капусту, или только квашеную, или смешать для пикантности оба варианта. Подготавливается свежий кочан, как и обычно – очищается от верхних зеленоватых и грубых листиков, промывается, и тонко шинкуется без кочерыжки.
Ели используется кислая капуста, то ее можно промыть, если попадаются крупные кусочки, то их дополнительно измельчают. Вообще промывать капусту не рекомендуется, вместе с водой смоется большая часть полезного витамина С. Поэтому для приготовления рекомендуется выбирать среднюю по кислоте капусту, а сбалансировать ее вкус можно добавлением небольшого количества сахара, добавленная вовремя приготовления.
Несколько слов о посуде для приготовления
Лучше всего тушить в чугунном казанке, где есть возможность сначала обжарить до золотистой корочки все ингредиенты, а потом залив водой или бульоном, все потушить на небольшом огне. При таком приготовлении из продуктов можно получить максимум вкуса и пользы.
Если казана, нет, то его может заменить обычная кастрюля с толстым дном и стенками, в ней получится не мене вкусно. А вот тушить капусту в сковороде нежелательно, так как на выходе блюдо будет сухим и безвкусным.
Нет ничего проще, чем потушить капусту с сосисками, в особенности, если использовать готовую квашеную капусту. С этим справится даже начинающая хозяйка или подросток, но давайте рассмотрим все вкусные рецепты и технологии приготовления подробнее.

Классический рецепт тушеной капусты с сосисками
Ингредиенты Количество
средний кочан капусты — 1,5 кг
сосиски — 7-8 шт.
лук репчатый — 2 шт.
вода или бульон — 500 мл
масло — 75 мл
куркума — на кончике ножа
соль морская — 1 щепотка
перец черный — 1 щепотка
зелень — 2-3 веточки
Время приготовления
55 минут
калорийность на 100 грамм
128 Ккал
Приготовление:
В казане прогреть растительное масло. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порезать, и добавить в масло. Обжарить до легкого золотистого цвета;
Подготовить капусту как описывалось выше, стараясь нашинковать ее как можно тоньше;
С сосисок снять защитную пленку, и порезать средними по толщине колечками;
К луку добавить капусту, и пассеровать ее на сильном огне, пока не появится светло золотистый цвет;
К капусте добавить сосиски, соль, свежемолотый перец и куркуму. Все тщательно перемешать, влить бульон и дождаться сильного кипения;
Теперь огонь можно уменьшить до среднего и накрыв казан крышкой, тушить в течение 20-25 минут, до мягкости;
За пару минут до готовности добавить мелко нашинкованную зелень, еще раз все перемешать и при необходимости выпарить лишнюю жидкость без крышки на сильном огне.
Квашеная тушеная капуста с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
квашеная капуста 950 г
сосиски 10 шт.
лук репчатый 2 шт.
вода или бульон 500 мл
масло 75 мл
тмин щепотка
сахар 1 ст. ложка
морковь 2 шт.
соль морская 1 щепотка
перец черный 1 щепотка
зелень 2-3 веточки
Времени на готовку – 45 минут.
Калорийность на порцию – 115 калорий.
Приготовление:
Очистить и порезать репчатый лук, и обжарить в тяжелой посуде в разогретом масле;
Свежую морковку можно потереть, или порезать очень мелкими кубиками, добавить к луку, продолжая обжаривать;
Капусту, если она очень кислая, промыть, при необходимости порезать (если продукт покупной, то зачастую овощ нарезан очень длинной соломкой), и добавить к обжаренным корнеплодам;
Овощи дадут очень много сока, поэтому добавлять жидкость дополнительно не имеет смысла;
Очистить и порезать сосиски, пересыпать их в посуду, все хорошо перемешать с добавлением тмина, и накрыв крышкой тушить в течение часа на небольшом огне;
Перед тем, как подавать блюдо к столу, добавить измельченную свежую зелень. А сбалансировать кислый вкус можно в середине приготовления, добавив сахарный песок.
Приготовление блюда в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
капуста 750 г
сосиски 10 шт.
лук репчатый 2 шт.
вода или бульон 1-2 мультистакана
масло 75 мл.
сухой базилик щепотка
сахар 1 ст. ложка
морковь 2 шт.
протертые томаты 50 г
соль морская 1 щепотка
перец черный 1 щепотка
зелень 2-3 веточки
Времени на готовку – 65 минут.
Калорийность на порцию – 109 калорий.
Приготовление:
Лук и морковь очистить от кожицы, лук нашинковать тонкими полукольцами, а морковку – соломкой;
Снять защитную пленку с сосисок, нарезать их колечками или кубиками;
Подготовить капусту – очистить от грубых листов, помыть и нарезать, кочерыжку выбросить;
В чашу мультиварки добавить подсолнечное масло, и включить режим «Жарка». Как только масло нагреется, добавить в него морковь и лук. Обжарить до румяного цвета, добавить томатный соус и сосиски;
Немного потушить, всыпать подготовленную капусту и базилик, хорошо перемешать. Влить воду или бульон и поменять режим приготовления на «Тушение»;
Незадолго до конца программы, приправить блюдо солью и специями, добавить свежую зелень, еще раз перемешать;
Подавать с картофельным пюре, или тушеным картофелем с овощами.
Подборка полезных советов и рекомендаций
Особый вкус и густоту блюду может придать небольшое количество пшеничной муки, добавленной в процессе обжаривания корнеплодов. Однако, прежде чем ее добавить, необходимо обжарить муку в отдельной сковороде до золотистого цвета.
Чтобы блюдо получилось равномерно кисло-сладким, в капусту добавляют не только сахар, но и уксус, лучше всего яблочный или белый (винный). С помощью этих двух ингредиентов можно регулировать вкус.
Чтобы придать красивый цвет, в процессе приготовления можно добавить немного куркумы или сладкой паприки. На вкус это практически не повлияет, но появится приятный оттенок. Этот совет пригодится тем, кто не любит привкус томатов в блюде.
Доступные продукты и простое приготовление – вот и все секреты для того чтобы вкусно и бюджетно накормить всю семью. Еда в немецком стиле, которую легко разнообразить дополнительными ингредиентами, а взрослым членам семьи дополнительно к блюду можно подать бокал холодного пива.

gotovkin.su
Квашеная капуста, тушеная с сосисками по-венгерски рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Квашеная капуста 1 кг
Соль по вкусу
Тмин по вкусу
Свиное сало 100 г
Лук репчатый 1 головка
Сосиски 4 штуки
Маринованные огурцы 3 штуки
Молотый красный перец ½ чайной ложки
Томатное пюре 1 столовая ложка
Мелко рубленный чеснок 1 зубчик
Картофель 2 штуки
eda.ru
Тушеная квашеная капуста с сосисками, рецепт с фото
Квашеная капуста пользуется большой популярностью, особенно в зимнее время. Это обусловлено её доступной стоимостью, полезными свойствами и оригинальным вкусом. На основе этой ценной заготовки можно приготовить огромный ассортимент различной еды – первые и вторые блюда, гарниры и запеканки.
Попробуйте потушить квашеную капусту с сосисками, которая отлично подойдёт к обеду или ужину, и порадует своим оригинальным вкусом всю вашу семью. Блюдо прекрасно гармонирует с кашами, мясными и рыбными продуктами. Тушёная квашеная капуста хороша как в тёплом, так и в холодном виде. Если не добавлять сосиски, её можно использовать в качестве начинки для несладких пирогов. Процесс приготовления очень прост и не потребует от вас много времени. Сделать такое блюдо под силу даже новичку, только начинающему постигать азы кулинарного искусства.
Первым делом удалите с лука шелуху и ополосните его. Нарежьте овощ мелкими кусочками. Выложите в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Помешивая, обжарьте на умеренном огне до мягкости и прозрачности продукта.
Морковь также необходимо очистить и хорошенько вымыть. Натрите овощ на самой крупной тёрке и добавьте его к луку. Перемешайте и продолжите обжаривать до тех пор, пока морковь не станет более мягкой. При этом не стоит делать большой огонь, иначе овощи могут подгореть.
Для приготовления этого блюда подойдут как варёные, так и копчёные сосиски. Можно взять несколько видов, тогда блюдо получится ещё более вкусным. Главное, чтобы продукт был качественным. Сосиски освободите от оболочек (если только они не пищевые) и нарежьте тонкими кружочками. Отправьте подготовленный продукт к обжаренным овощам. Тщательно перемешайте. Продолжайте жарить ингредиенты ещё 3-5 минут на умеренном огне. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды деревянной лопаткой.
Квашеная капуста может быть и кислой, и солёной. В первом случае, её нужно пробланшировать 1-2 минуты в кипящей воде, а затем промыть под краном. Солёную капусту достаточно просто хорошо ополоснуть и отжать лишнюю жидкость. Подготовленный должным образом продукт добавьте в сковороду к остальным ингредиентам и хорошенько перемешайте. Подлейте немного кипятка и тушите под закрытой крышкой на протяжении 20-25 минут. Периодически открывайте и перемешивайте деревянной лопаткой. Если вся вода испарилась, подлейте ещё немного.
Примерно через 20 минут приправьте капусту молотым перцем и кориандром. Возможно, понадобится немного соли. Количество специй варьируйте на своё усмотрение. Перемешайте и тушите еще 10-15 минут. Попробуйте блюдо на вкус, если вам кажется, что капуста слишком кислая, добавьте немного сахара.
В конце приготовления добавьте измельчённую зелень.
Можно использовать свежий или замороженный продукт. Тушёная квашеная капуста с сосисками готова. Подавайте блюдо к столу, переложив в красивую ёмкость. Приятного аппетита!
vkys.info
Как потушить свежую и квашеную капусту с сосисками – рецепт с фото
Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушёной капусты с сосисками. Хочется сказать отдельно о сосисках. Не нужно здесь экономить. Купите сосиски из мяса птицы, но высшего сорта. Они не развалятся в кашу в процессе приготовления. Да и не испортят тушёную капусту отвратительным вкусом.

Шаг 2

Отрежьте от кочана среднего размера половину. Вымойте, обсушите и нарежьте тоненькой соломкой. Лучше использовать специальную тёрку, чтобы сэкономить время и получить красивую нарезку. Положите капусту в глубокую сковороду. Добавьте к ней квашеную капусту. Рассол не сливайте, добавляйте вместе с ним. Перемешайте.

Шаг 3

Морковь очистите от кожуры и нарежьте кружочками.

Шаг 4

Если не хотите, чтобы морковь была целыми кружками, можете натереть её на тёрке или порезать брусочками. От того, как нарезана морковь, конечный вкус блюда не изменится. Изменится только внешний вид. Добавьте растительное масло и налейте 125 мл холодной воды. Поставьте сотейник на плиту, включите средний огонь, накройте крышкой. Дождитесь закипания, убавьте газ на минимум. Тушите до мягкости капусты.

Очистите сосиски от оболочки, нарежьте кругляшками, добавьте к практически готовой капусте вместе с солью, томатным соусом и специями.

Шаг 5

Содержимое сковороды тщательно перемешайте и закройте крышкой. Тушите ещё минут 20 до готовности капусты. А готовность капусты зависит в первую очередь от сорта. Ну и от того, насколько крупными кусками вы её нарезали. Чем тоньше соломка, т ем быстрее готовится блюдо. Попробуйте на соль и оцените мягкость тушёной капусты. Если всё готово, выключайте газ и сразу же подавайте тушёную капусту с сосисками к столу.

www.moyakuhnya.com
Тушеная квашеная капуста — 5 вкусных рецептов
Квашеная капуста – простое, незатейливое, любимое многими блюдо. Однако, немного фантазии — и привычная закуска становится чем-то новым. Добавьте пряностей, специй, мясных продуктов, немного потушите, и на столе появится оригинальное, а самое главное, вкусное, сытное горячее.
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт приготовления тушеной квашеной капусты. За основной ингредиент которого берётся кислая капуста, а дальше – неизведанное поле для причуд и выдумок кулинара. Это такое блюдо, что его практически невозможно испортить. Подавать тушёную капусту можно в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, вместо привычных круп, картофеля или макарон.
Ещё один несомненный плюс квашеной капусты – это низкая калорийность и высокое содержание клетчатки, которая надолго утоляет чувство голода, и, как следствие, помогает в борьбе с лишними килограммами. Кроме того, клетчатка помогает клеткам организма избавляться от шлаков и токсинов. Регулярное употребление блюд, в состав которых входит квашеная капуста, налаживает работу желудочно-кишечного тракта.
Содержание:
Тушёная квашеная капуста рецепт классический
Квашеная капуста с сосисками
Тушёная квашеная капуста рецепт по-немецки
Готовим квашеную капусту с мясом в кастрюле-пошаговый рецепт
Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт
Давайте наконец-то познакомимся с рецептами такого вкусного и, несомненно, полезного блюда.
Содержание (скрыть)
Тушёная квашеная капуста рецепт классический
Многие привыкли к тому, что квашеная капуста – это традиционная холодная закуска, которая по праву занимает одно из первых мест на наших столах. Но попробуйте приготовить это блюдо по-другому и будете приятно удивлены. Вам кажется, что кисловатый вкус капусты будет перебивать другие продукты? Это не так! Правильно подобрав специи и другие составляющие (будь то мясо, грибы или бобовые) вы получите очень интересное кушанье.
Давайте начнем с самого простого — классического рецепта. Для приготовления подойдёт, как домашняя, собственного приготовления, так и покупная кислая капуста. Также понадобится головка репчатого лука, небольшая морковь. Немного специй, приправ для усиления аромата – и вкусное лёгкое блюдо готово! Приступим!
Список ингредиентов:
Квашеная капуста — 500 грамм
Луковица — 1 штука
Морковь – 1 штука
Томатная паста – 1 столовая ложка
Сахар – 0,5 столовой ложки
Соль – по вкусу
Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки
Лавровый лист – 1 штука
Чёрный перец горошком – 2 – 3 штуки
Вода – 250 грамм
Растительное масло.
Процесс приготовления:
Начнём с того, что попробуем квашеную капусту. Если её вкус слишком солёный и кислый, избавимся от лишнего рассола, путём промывания под холодной водой. После чего капусту следует слегка отжать.
Запомните три простых правила, которые помогут вам не ошибиться в выборе квашеной капусты при покупке в магазине или на рынке:
Цвет квашеной капусты в лотке должен быть светлым со слегка золотистым оттенком.
Капуста обязательно должна быть погружена в рассол (но не плавать в нем). Без рассола продукт теряет не только товарный вид, но и свою свежесть и вкусовые качества.
Если есть возможность, то обязательно попробуйте капусту. Она должна похрустывать на зубах – это один из главных признаков качественного продукта. Вкус должен быть приятным – острым, с кислинкой.
Прежде, чем соединить капусту с остальными ингредиентами, потушим её двадцать минут под закрытой крышкой.
Чтобы блюдо равномерно прогревалось и не подгорало, используйте кастрюлю или сковороду с толстым дном. Также можете приготовить капусту в чугунном казане.
Пока капуста тушится, нарежем мелко луковицу.
Морковь натрём на крупной тёрке.
Теперь в течение 5 – 7 минут обжарим овощи. Затем добавим ложку томатной пасты, перемешаем, дадим моркови с луком ещё пять минут, уберём сковороду с огня.
В сковороду с капустой высыпаем зажарку. Солим, добавляем половину чайной ложки сахара, горошины чёрного перца, лавровый лист.
В состав настоящей грузинской приправы хмели-сунели входит 13 компонентов. Иногда этот состав упрощается до 6 основных ингредиентов, которые берутся в равных пропорциях: базилик, укроп, кориандр, майоран, шафран и жгучий перец.
Заливаем овощи достаточным количеством горячей воды. Тушим при слабом кипении в течение тридцати минут.
На этом всё — вкусная, ароматная тушеная капуста готова. Как видите, нет ничего проще! Не хотите мучиться с приготовлением сложного блюда, а семья ждёт сытный и вкусный ужин? Воспользуйтесь этим классическим рецептом. Приятного аппетита!
Квашеная капуста с сосисками
Как быть, если в холодильнике, кроме квашеной капусты и сосисок больше ничего нет, а на пороге стоят гости? Выход есть! Воспользуйтесь этим элементарным рецептом. Простые ингредиенты, входящие в состав этого блюда, позволяют получить вкусный, полезный ужин. Поверьте, гости останутся сыты и довольны. Такую капусту можно подать с отварным картофелем.
Есть у опытных кулинаров один секрет: за пять минут до готовности добавьте в капусту столовую ложку муки, предварительно обжаренную на сковороде. Тогда соус получится более густым и насыщенным. А если заменить молочные сосиски на копчёные, то получите бесподобный ужин «с дымком». Итак, приступим.
Список ингредиентов:
Квашеная капуста – 500 грамм
Лук репчатый – 1 штука
Чеснок – 1 зубок
Сосиски – 200 грамм
Томатная паста – 2 столовые ложки
Перец чёрный молотый и соль – по вкусу
Лавровый лист – 1 штука
Сливочное масло – 30 грамм
Масло растительное.
Процесс приготовления:
Первым делом займёмся капустой. Выложим её в сотейник, зальём чистой холодной водой, проварим в течение 20 минут после закипания. Такая предварительная тепловая обработка позволит сократить время тушения блюда.
Слишком солёную капусту перед приготовлением необходимо сначала промыть и отжать от лишней жидкости. А чтобы избавится от излишней кислоты, залейте капусту на пару минут горячей водой.
Пока капуста варится, подготавливаем остальные продукты. Лук нарезаем полукольцами.
Сосиски режем кружочками
Плоской стороной ножа с широким лезвием давим зубок чеснока, а затем измельчаем.
Капусту отбрасываем на дуршлаг, даём стечь лишней жидкости.
После этого в сковороду наливаем растительное масло, добавляем кусочек сливочного. В полученной смеси масел тушим лук до полупрозрачного состояния. Затем добавляем две ложки томатной пасты, обжариваем всё вместе ещё пару минут.
Выкладываем нарезанные сосиски, капусту. Солим по вкусу, добавляем чеснок, специи. Залив стаканом горячей воды, перемешаем всё ложкой и будем тушить двадцать минут. Готовность определяем по капусте, она должна стать достаточно мягкой.
Чтобы капуста получилась сочной, обязательно следите за количеством воды, в которой она тушится. Воду при необходимости подливайте.
Сосиски – главный компонент этого блюда, от их качества зависит конечный результат. Выбирайте сосиски с высоким содержанием мясных продуктов и тогда точно останетесь довольны.
Приятного аппетита!
Тушёная квашеная капуста рецепт по-немецки
Визитной карточкой традиционного немецкого ужина являются тушёная кислая капуста, свиная рулька, жареные колбаски. Именно немецкие повара были первыми, кто попробовал готовить блюда из квашеной капусты. И, как видите, кулинарный эксперимент удался.
Рецепт тушёной капусты по-немецки очень прост, его легко повторить даже неопытной хозяйке. Да и продукты, необходимые для приготовления этого гарнира, можно найти в любом магазине. Поэтому давайте учиться!
Капуста тушёная по классическому рецепту получается очень жирной и сытной, так как готовится на сале. Если вы хотите снизить калорийность блюда, или у вас есть противопоказания к употреблению слишком жирной пищи, замените сало на растительное масло без запаха.
Список ингредиентов:
Квашеная капуста (без моркови) – 500 грамм
Лук – 1 головка
Яблоко – 1 штука
Ягоды можжевельника 2 – 3 штуки
Копчёное сало – 50 грамм
Тмин, чёрный перец – по вкусу.
Вода – 2 стакана.
Процесс приготовления:
Первым делом займёмся капустой. Если она засолена слишком крупными кусочками, то её нужно будет измельчить ножом. После чего займёмся салом.
Знаете, как распознать свежее копчёное сало? Просто проткните его спичкой под кожицей. Если спичка свободно вошла – сало свежее.
Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Сало – небольшими кусочками. Обжариваем всё вместе 2 – 3 минуты на сковороде.
К салу с луком добавляем капусту, солим, перчим, кладём тмин. Вливаем воду, тщательно всё перемешиваем. Тушим до готовности капусты на тихом огне. Обычно это занимает 30 – 40 минут.
И в завершение момент, который придаёт этому блюду изюминку – тёртое кислое яблоко. Просто добавьте измельчённый фрукт в сковороду к капусте, перемешайте и отключите огонь.
В оригинальном рецепте, на этом этапе, помимо яблока, также добавляют плоды можжевельника, которые улучшают аромат готового блюда и придают особенный терпкий привкус. Ягоды можете брать, как свежие, если есть такая возможность, так и сушёные.
Тушёная кислая капуста – блюдо, которое присутствует в меню практически всех ресторанов и закусочных Германии. Давайте и мы окунёмся в атмосферу чужой страны. Не просто приготовим новое для нас блюдо, но и подадим его с жареными колбасками, запечённой свиной рулькой, отбивными и, конечно же, светлым пенным пивом. Приятного ужина по-немецки!
Готовим квашеную капусту с мясом в кастрюле-пошаговый рецепт
Кислая капуста тушёная с мясом – это ещё один распространённый рецепт в кулинарных книгах наших хозяюшек. Мясо выбирайте на свой вкус – более жирную свинину, говядину, диетическое мясо кролика или филе птицы. Из овощей понадобятся только репчатый лук и морковь, так что приготовить это блюдо не составит особого труда.
Процесс приготовления тушёной капусты с мясом абсолютно не сложный, а по времени займёт около часа. Список продуктов простой и доступный. Подавать такое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Отварите картофель, посыпьте зеленью с чесноком – ваши близкие оценят такую подачу и попросят добавки! Давайте же приступим к изучению и последующему приготовлению сытного обеда.
Список ингредиентов:
Квашеная капуста — 500 грамм
Говядина – 250 грамм
Лук – 1 головка
Морковь – 1 штука
Соль — по вкусу
Сахар – 0,5 чайной ложки
Кетчуп (или томатная паста) — 3 столовые ложки
Черный молотый перец — на кончике ножа
Лавровый лист — 2 штуки
Растительное масло.
Процесс приготовления:
Капуста, купленная в магазине может быть, конечно же, вкусной, но не всегда удаётся выбрать такую, чтоб количество соли и кислоты удовлетворяло нашим вкусовым предпочтениям. Поэтому, при необходимости, капусту следует выложить в дуршлаг, промыть и дать стечь лишнему рассолу. После чего можно смело продолжать заниматься подготовкой остальных продуктов.
Мясо нарезаем небольшими кусочками, тогда оно лучше потушится, будет мягким и сочным на вкус.
Лук нарежем кубиками.
Морковь измельчаем на крупной тёрке. Хотя здесь всё индивидуально – можно натереть овощ на мелкую тёрку или нарезать кружочками.
В горячей сковороде обжариваем кусочки мяса до появления золотистой корочки. Этот процесс займёт около десяти минут.
Выкладываем к мясу лук с морковью. Тушим на среднем огне пять минут.
Перекладываем обжаренное мясо с овощами в глубокую кастрюлю. Туда же добавляем квашеную капусту, половину чайной ложки сахара, соль, перец, лавровый лист и перемешиваем.
Теперь добавляем кетчуп для придания капусте более яркого цвета и насыщенного вкуса. Берём заранее подготовленный кипяток и заливаем капусту, чтоб он полностью её покрыл.
Обратите внимание, что капуста должна быть полностью покрыта водой, но не должна в ней плавать.
После закипания, огонь под капустой уменьшаем до минимума, тушим 30 – 40 минут под закрытой крышкой. После чего отключаем печку. При желании посыпаем капусту мелко рубленной зеленью петрушки.
Любите пожирнее? Замените говядину в этом рецепте на свинину (задняя часть подойдёт лучше всего). В любом случае, квашеная капуста с мясом – это очень вкусно и сытно.
Видео рецепт: Самая вкусная квашеная капуста. Попробуйте! Бабушкин рецепт
Квашеная капуста. Рецепт, который должен быть в каждом доме. Бабушка поделится своим рецептом как квасить капусту. Делает она по этому рецепту уже 5 лет. Очень вкусно и просто!
Напоследок ещё один маленький совет: после процесса тушения дайте капусте немного настояться, тогда она удивит вас своим пикантным ароматом и насыщенностью. Готовьте с удовольствием!
Автор публикации
0
Дорогие читатели! Я буду вам очень благодарна за ваши комментарии и клики по кнопкам соц.сетей. Надеюсь, мои старания не пропадут даром.
Комментарии: 30Публикации: 227Регистрация: 26-08-2018
domovodstvo-kulinariya.ru
Раздел содержит рецепты вторых блюд из мяса свинины, говядины, телятины и пр.
Рецепты 1-21 (из 438)
1 2 3 4 5 » Конец Все статьи
Паштет из куриной печени приготовлен с морковью и луком: наверное, самый простой и быстрый в приготовлении, а так же очень вкусный!
Нежные говяжьи тефтели приготовлены во вкуснейшем соусе.
Домашний простейший зельц приготовлен из одной свиной рульки в мультиварке.
Буженина по-кубински получается остренькой и ароматной.
Отбивные из свинины приготовлены на гриле буквально за 10 минут. Получаются сочными с вкусной хрустящей корочкой сверху.
Печёночная запеканка приготовлена по диете Дюкана, но при этом запеканка очень вкусная и для повседневной жизни.
Вкусные и простые в приготовлении индюшачьи сердечки подавала с отварной картошкой.
Нежные, сочные рыбные котлеты со свининой приготовлены с хрустящими кубиками белого хлеба. Если честно, то они даже и рыбой не пахнут!
Домашняя ветчина приготовлена из свинины с индейкой. Получилось ещё лучше, чем в прошлый раз!
Вкусное отварное говяжье сердце — сколько варить?
Скороспелая домашняя ветчина получилась плотной, не рассыпалась. И вкус, хоть и не ветчинный, но очень даже вкусный.
Говяжий язык, чтобы он получился вкусным и мягким, необходимо варить в кастрюле 2 часа и держать в бульоне до подачи к столу. Подавали отварной язык с хреном — это самое вкусное сочетание.
Тушёные свиные рёбрышки приготовлены в мультиварке: подавать со свежими овощами и холодным пивом.
Лось — животное дикое, поэтому и готовить его надо долго. Сегодня я его потушила.
Тефтельки приготовлены из фарша с рисом в томатном соусе.
Рубленые печёночные котлеты приготовлены из куриной печени с грибами: получилось очень даже вкусно.
Котлеты из свинины приготовлены с пекинской капустой и укропом — идеальные котлетки получились, именно так, как я люблю: хрустящие сверху и сочные внутри.
Такие домашние диетические куриные колбаски отлично подойдут для детей и для тех, кто на диете.
Буженина «Ароматная» приготовлена в мультиварке на «Тушении».
Сочные домашние колбаски приготовлены со специями и сливочным маслом.
Мягкая и сочная тушёная говядина приготовлена с луком: из-за долгого тушения получается в подливке.
Рецепты 1-21 (из 438)
1 2 3 4 5 » Конец Все статьи
Всемирная организация здравоохранения признала вегетарианство психическим расстройством. Эта страничка как раз для тех, кто поддерживает ВОЗ и любит мясо! И никчему тут лукавить, ведь пока там человек издревле научился выращивать колоски, его главной пищей была туша мамонта. Можно смело утверждать, что со времен ледникового периода мясо было, есть и будет самой вкусной и деликатесной едой. Серые будни, яркие праздники — мясо всегда к столу! Его жарят, запекают, сворачивают в рулеты, перемалывают в фарш — «мясных» идей в любой гастрономической культуре масса. И мы решили объединить все самые вкусные рецепты в одну коллекцию. Знакомьтесь и выбирайте для себя ваше мясо — баранину, говядину или свинину. Мы покажем лишь «путеводитель» по методу приготовления: духовка, пароварка или же сковорода.
Мясо: быстрые идеи для ужина
Что приготовить из мяса быстро и вкусно?! Любая хозяйка держит в уме этот вопрос чуть ли не каждый день. Мы же предлагаем многообразие и разнообразие ответов. В этом разделе нашей подборки мы покажем рецепты, которые, наверняка, станут хитом в вашей кулинарной книге, ведь готовятся они за считанные минуты, а по вкусу и манере сервировки не уступают приличному заказу в хорошем ресторане.
Рецепты вкусного мяса в духовке
Запеченное мясо — самая нарядная трапеза. Но за красотой хрустящей корочки кроется еще и могущественная польза. Духовка щадит структуру мяса и её умеренная температура делает любое блюдо необыкновенно душистым, мягким и сочным. Если располагаете временем, выставьте температуру не больше 180С, и ваш кусок любого мяса отплатит вам невероятной гастрономической благодарностью. И помните: говядина и баранина «любят» долгое томление, а вот свинине времени надо дать меньше, иначе она станет сухой, жесткой и невкусной.
Вкусное мясо — решения на сковородке
Мясо без сковородки — деньги на ветер! Так можно перефразировать известную шутку особенно тем, кто без стейка или бифшекса не может прожить и дня. Заядлые мясоеды буквально «звереют», если в обед или ужин не получают свою котлету или отбивную. И их можно понять. Жареное мясо — традиция в гастрономии настолько древняя, что даже Адам и Ева, покинув Эдем, первое что отведали — кусок мяса, приготовленный на вертеле. Слава Богу, что после какой-то умник догадался изобрести сковородку, и этот весьма удобный девайс помогает приготовить мясо быстро и вкусно.
Мясо: национальные традиции разных стран и народов
Нет, пожалуй, ни одной страны мира, где бы кулинарная традиция исключала мясо. Даже рыбоеды-японцы и те уважают свинину и говядину. А в Китае и на Украине хрюша — самое праздничное мясо. Не отстают в этом Германия и верноподданые Королевы. Хотя тут рульки и стейки «рулят» не только в торжественные даты. Собственно, и каждый день шмоточек сала или баночку тушенки никто «употребить» не запрещал. В этом разделе мы собрали кухню всех времен и народов, ведь много мяса не бывает — бывают кашевары, которые не умеют его готовить. Но это совсем не про нас.
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Вторые блюда из мяса — пошаговые рецепты мяса с фото
Натуральные свиные котлеты с пюре из батата по-карибски
Автор: Food Network
Просмотры: 133
Натуральные котлеты из свиной корейки на костях натираются душистым перцем, обжариваются на сковороде и подаются под острым луково-пивным соусом с ароматным пюре из батата и зелёного горошка в…
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 620
Паста «Стейк-хаус»
Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель
Просмотры: 115
Паста с жареным на гриле стейком – это вкусно, сытно и отлично подходит для особых случаев. В этом рецепте используется недорогой, но обладающий насыщенным говяжьим вкусом отруб скёрт-стейк, который. ..
паста папарделле, говядина, шпинат, сыр фонтина, сыр с плесенью, томаты, сливки, хрен столовый, перец лимонный, соль со специями, перец красный хлопьями, базилик, бренди…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Сочные бараньи котлеты на косточке
Автор: Тед Аллен — автор кулинарных книг
Просмотры: 107 Содержание рецепта:
Каре ягнёнка – самое элегантное из всех мясных блюд. Оно идеально подходит для особых случаев, и может быть как сложным, так и самым простым – всё зависит от вашего желания и настроения. В этом…
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 2
Сырная полента и мясное рагу с кусочками помидоров за 15 минут
Автор: Food Network
Просмотры: 230
Это быстрое домашнее мясное рагу наполнено овощами и тушится всего на несколько минут дольше, чем уходит на разогрев полуфабриката из банки. Мелко порубленные овощи в кухонном комбайне значительно…
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Свиная корейка под корочкой из сухарей и зелени, с печёным чесноком и глазированными грушами
Автор: Food Network
Просмотры: 176
Вся прелесть свиной корейки в том, что она настолько же проста в приготовлении, насколько и вкусна. Чтобы мясо выглядело эффектно, достаточно перед запеканием обвалять его в смеси хрустящих…
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6
Говяжья грудинка в травах, томлёная с помидорами
Автор: Food Network
Просмотры: 199
Эта тушёная говяжья грудинка получается сочной, с приятным сладко-терпким привкусом. Идеально подходит для особых случаев и праздников. При таком способе приготовлении – длительном тушении в духовке…
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10
Свиная корейка в беконе с картофелем и красным луком
Просмотры: 84
Свиная корейка без кости обкладывается свежими листьями петрушки и шалфея, заворачивается в тонкие полоски бекона и запекается на одном противне с мелким картофелем и дольками красного лука. При…
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 12
Традиционная глазированная ветчина с мёдом и бурбоном
Автор: Сандра Ли — кулинарный писатель
Просмотры: 118
Если в попытке сэкономить время и силы вы решили на праздник купить готовую копчёную ветчину на кости, с этим простым рецептом вы сможете легко преобразить её и придать домашний вид. Вас выручит…
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 10
Свинина, запечённая с чесноком и травами
Автор: Клер Робинсон — телевизионный повар
Просмотры: 141
Изысканная свиная вырезка – идеальное угощение для праздничного стола. Во-первых, она быстро готовится, не доставляя хлопот. А во-вторых, это, пожалуй, самый вкусный и нежный отруб, который подходит…
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Поркетта в духовке
Автор: Гай Фиери — ресторатор
Просмотры: 138
Поркетта – это традиционное итальянское блюдо из свинины в виде рулета, начинённого душистой зеленью. В этом рецепте поркетта готовится из свиной лопатки разрезанной так, чтобы получился тонкий пласт. ..
Время: 4 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 10
Кукурузная начинка к индейке (гарнир)
Просмотры: 811
Эта простая в приготовлении хлебная начинка к индейке наполнена массой вкусов благодаря острым итальянским колбасками, свежим пряным травам и кукурузным маффинам. Начинка пропитывается соками…
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10
Свинина томлёная в духовке к праздничному столу
Автор: Айна Гартен — кулинарный писатель
Просмотры: 1 285
Секрет сочности и нежности этого мяса кроется в длительном запекании при невысокой температуре духовки. А превосходным вкусом свинину наполняет пряная паста из перцев халапеньо, чеснока, зиры,. ..
Время: 7 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10
Свиная корейка на косточках в духовке
Автор: Тайлер Флоренс — шеф-повар
Просмотры: 1 002
Свиная корейка на косточках выглядит роскошно и празднично. Запекается целиком и только при подаче нарезается на отдельные котлеты. Перед тем как поставите корейку в духовку, полейте её кипящей…
Время: 2 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 — 4
Куриные фрикадельки в соусе марсала
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 860
Эта вариация популярного блюда «Курица марсала» понравится всей семьей. Вместо жареного куриного филе готовятся аппетитные фрикадельки, которые подаются в грибном соусе с вином марсала. Несмотря на…
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 24 фрикадельки

Быстрые и простые рецепты со свининой
Дополните мясо свежими яркими вкусами в новых вариациях любимых рецептов из свинины.
Ветчина спиральной нарезки в абрикосовой глазури
Автор: Food Network
Просмотры: 394
Приготовьте праздничную ветчину на косточке, аппетитно покрытую блестящей глазурью. Ветчина спиральной нарезки во время запекания смазывается терпко-сладкой глазурью на основе абрикосового варенья с…
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10
Ужин на противне: Праздничная ветчина
Автор: Food Network
Просмотры: 509 Содержание рецепта:
Этот роскошный ужин готовится весь одновременно в духовке, даже плиту включать не придётся. Праздничное угощение включает в себя ветчину в апельсиновой глазури, фаршированные шампиньоны, печёную…
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Рождественская ветчина с ананасами в медовой глазури
Автор: Food Network
Просмотры: 201
Большой кусок ветчины на кости, украшенный кольцами ананаса и мараскиновыми вишнями и покрытый глянцевой медовой глазурью, — это американская праздничная классика, которую обычно готовят на Рождество…
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 12
Стейк с жареным бататом
Автор: Food Network
Просмотры: 877
Приготовленный до слабой прожарки сочный стейк сирлойн нарезается тонкими ломтиками и подаётся с жареным бататом со сладкими перцами и жгучим халапеньо. Приятный вкус дымка мясу придаёт копчёная…
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 495
Филе-миньон с бальзамическим сиропом и козьим сыром
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-повар
Просмотры: 286
Бальзамический сироп благодаря своему насыщенному сладко-терпкому вкусу станет превосходной компанией жареному стейку филе-миньон. Чтобы его приготовить, просто уварите бальзамический уксус с…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6

Азу из говядины » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
По многочисленным просьбам читателей выкладываю рецепт азу из говядины. Это будет моё личное прочтение, такое, как готовлю азу я.
В чём-то рецепт будет перекликаться с гуляшом: https://vkusno-i-prosto. ru/receipt/gulyash-iz-govyadiny/. Что вполне логично, ведь это блюда из мяса.
Ингредиенты для азу из говядины:
600-650 г. мякоти говядины
700 г. картошки
две средние луковки
два средних помидора
пару солёных огурцов
зубчик чеснока
соль
перец
растительное масло для жарки
Рецепт приготовления азу из говядины:
Начнём с выбора мяса. Если на гуляш подходит любая мякоть – он долго готовится. То для азу лучше взять ленивые мышцы, со спинки или поясницы. Если с мясом не повезло, не беда – расскажу, как поступать в этом случае. Мясо режем поперёк волокон на длинные узкие кусочки, как на фото.
Сковороду с растительным маслом разогреваем на огне несколько сильнее среднего. Маленькими партиями обжариваем мясо, в идеале без выделения сока.
Обжаренное мясо складываем в кастрюлю, которую ставим на слабый огонь, чтобы мясо тушилось. Здесь есть ключевой момент. Я сразу пробую обжаренное мясо, если оно уже готовое и мягкое, то продолжаю готовку азу. Если мясо жёсткой, то накрываю кастрюлю крышкой, добавляю немного кипятка и тушу до часа, чтобы мясо стало мягкое. Да, это несколько отличается от технологии азу и больше похоже на гуляш. На, что делать главное, чтобы получилось вкусно. У меня мясо сразу после обжарки мягкое. Поэтому я просто накрываю кастрюлю с мясом крышкой, держу её на слабом огне и продолжаю готовку.
Лук мелко рубим.
Чеснок тоже мелко рубим.
Обжариваю лук и чеснок на растительном масле. Я не менял масло после мяса, это даёт интересный цвет.
Помидоры чистим от кожуры, режем на кусочки.
Добавляем томаты к обжаренному луку.
Солёные огурцы режем на небольшие кусочки.
Добавляем к обжарке и перемешиваем.
Обжарку добавляем к мясу. Накрываем кастрюлю с мясом крышкой, продолжаем тушить.
Картофель режем на крупные кусочки.
Обжариваем на растительном масле. Можно обжарить несколько сильнее, чем у меня. При этом до готовности доводить не нужно.
Обжаренный картофель кладём в кастрюлю с мясом. Накрываем крышкой и тушим около 15-ти минут, до готовности картошки.
Солим, перчим.
Перемешиваем азу из говядины. Даём настояться несколько минут. И можно подавать к столу. Приятного аппетита!!!
Блюда из мяса и птицы
Бризоль — это блюдо, пришедшее к нам из французской кухни. Представляет собой тонкий блинчик с фаршем внутри. Прежде чем…
Ингредиенты
Говяжий фарш — 200 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 3 ст. л.
Огурцы маринованные — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Смесь хмели-сунели — 1 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 60 г
Яйца куриные — 3 шт.
Стейк из говядины на сковороде, на мой взгляд, — самый элементарный способ приготовления стейка. Был бы подходящий кусок…
Ингредиенты
Говядина стейк — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Куриная печень, жареная с луком, получается в меру плотной, ароматной и аппетитной. Благодаря тому, что печень предварительно…
Ингредиенты
Куриная печень — 500 г
Лук белый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
В русской и многих других кухнях тушение всегда было одним из основных способов приготовления мяса. Но само слово «тушить»…
Ингредиенты
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиная лопатка — 800 г
Соль — 1 щепотка
Если кто-то придерживается правильного питания, то это абсолютно не значит, что в свой рацион ему категорически нельзя. ..
Ингредиенты
Белки куриные — 1 шт.
Куриное филе — 350 г
Лук репчатый — 120 г
Овсяные хлопья — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Соль — 7 г
Блюда из куриного мяса самые востребованные, ведь курица — именно та птица, которую мы готовим чаще всего. Куриное мясо…
Ингредиенты
Вода — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Сметана — 120 г
Соль — 3 г
Укроп свежий — 25 г
Филе бедра курицы — 300 г
Каждый, вероятно, думает, что нет ничего проще, чем пожарить хороший кусок мяса. Обжарил на сковороде замаринованное мясо —…
Ингредиенты
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Свинина ошеек — 450 г
Соль — 2 щепотка
Соус соевый — 3 ст. л.
При приготовлении куриных отбивных с помидорами в духовке, чтобы они получились сочные и нежные, главное, их не передержать…
Ингредиенты
Куриное филе — 400 г
Майонез — 4 ст. л.
Помидоры — 2 шт.
Приправа для курицы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 70 г
Сегодня у нас в меню снова утка. На этот раз, по просьбе мужа, с картофелем, но я для себя в уточку припрятала несколько…
Ингредиенты
Картофель — 6 шт.
Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Утка целая — 2 кг
Чеснок — 3 зубчик
Очень аппетитное блюдо, которое вкусно с любым гарниром, я подавала с рисом, приготовленным в микроволновке . Свинина…
Ингредиенты
Вода кипячёная — 100 мл
Лук репчатый — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
Морковь — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Свинина ошеек — 400 г
Смесь пряностей для свинины — 1 щепотка
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Куриные отбивные имеют массу разновидностей: их просто обжаривают на сковороде в растительном масле или предварительно…
Ингредиенты
Куриное филе — 400 г
Майонез — 8 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Помидоры — 2 шт.
Приправа для курицы — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 80 г
Шампиньоны свежие — 150 г
Сегодня мы подобрали рецепты, перед которыми действительно сложно устоять! Сразу 4 рецепта рёбрышек, которые рекомендуем…
Ингредиенты
Бадьян — 3 звёздочка
Вино красное сухое — 200 мл
Вода — 1000 мл
Вода — 300 мл
Имбирь свежий — 1 ст. л.
Имбирь свежий — 30 г
Квас хлебный — 700 мл
Корень сельдерея — 150 г
Кориандр сухой — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Кунжут белый — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 100 г
Мёд — 3 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Орегано сухой — 2 ч. л.
Паприка копчёная — 2 ч. л.
Перец душистый — 3 шт.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чили свежий — 7 г
Перец чили сухой — 1 ч. л.
Свиные рёбрышки — 2000 г
Свиные рёбрышки — 2000 г
Свиные рёбрышки — 2000 г
Свиные рёбрышки — 2000 г
Сок лимонный — 50 мл
Соль — 2 ч. л.
Соль — 3 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соус соевый — 100 мл
Соус соевый — 6 ст. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Томатная паста — 50 г
Чеснок — 5 зубчик
Чеснок — 6 зубчик
Чеснок — 3 головка
Чеснок — 10 зубчик
Полуфабрикаты порой выручают даже самых заядлых кулинаров, у которых тоже не всегда есть лишнее время на готовку. Наверняка…
Ингредиенты
Вино красное сухое — 180 мл
Колбаски сырые — 8 шт.
Лук репчатый — 200 г
Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 0.5 ч. л.
Запечённая голень индейки — одно из любимых блюд. Этот рецепт сочетает в себе множество плюсов: простота приготовления,…
Ингредиенты
Индюшиная голень — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Смесь специй для мяса — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Интересный рецепт – одна из главных составляющих успешного ужина! В этом видео мы хотим поделиться очень неординарными…
Ингредиенты
Куриное филе — 4 шт.
Лаваш тонкий армянский — 4 шт.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры — 100 г
Сметана — 200 г
Соль — 1 по вкусу
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 2 веточка
Чеснок — 3 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Любителям специфических вкусов — приятный рецепт ароматной курочки в медово-соевом соусе. Очень необычное и приятное…
Ингредиенты
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ч. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Соус соевый — 100 мл
Чеснок — 4 зубчик
Мозги — это не просто субпродукт, но, по большому счёту — это настоящий деликатес. Подтверждением этого является…
Ингредиенты
Базилик — 2 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Перец душистый — 3 г
Свиные мозги — 400 г
Соль — 5 г
Приготовление вяленого мяса в домашних условиях требует абсолютно минимальных усилий, но этот процесс занимает достаточно…
Ингредиенты
Куриная грудка — 3 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 2.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
Соль — 3 ст. л.
Чеснок — 4 зубчик
Казалось бы, ничего нет нового в этом безхитростном блюде, все пробовали такую подливу. Но я предлагаю приготовить…
Ингредиенты
Куриное филе — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Специи для птицы — 2 г
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик
Всякий раз накануне праздника, особенно если планируются гости, хочется удивить их чем-то очень вкусным, необычным и…
Ингредиенты
Вода кипячёная — 2 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Сало свежее — 150 г
Свиная вырезка — 800 г
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 5 г
Мясо индейки считается диетическим и полезным, поэтому его советуют как можно чаще употреблять в пищу. Я же хочу сегодня…
Ингредиенты
Горчица — 1 ч. л.
Индюшиное филе — 400 г
Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1.5 ч. л.
Сливки — 250 мл
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Из всех субпродуктов сердце нужно подвергать самой длительной тепловой обработке, причём готовят его, в основном, в тушёном. ..
Ингредиенты
Бульон говяжий — 1.5 ст.
Говяжье сердце — 500 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль экстра — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Уксус яблочный — 2 ч. л.
Давно хотела приготовить куриные голени подобным образом, и вот теперь думаю, почему я не сделала этого раньше!? Ну вот…
Ингредиенты
Куриная голень — 5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.
Рецепт этих котлет распространён у многих хозяек, я же с ним познакомилась, проживая на севере Кузбасса. Рецепт простой, а…
Ингредиенты
Говядина мякоть — 300 г
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 5 г
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 10 г
Прежде всего, стоит успокоить тех, кто считает поедание субпродуктов чем-то диким. Куриные желудки помогают очистить кишечник…
Ингредиенты
Куриные желудки — 400 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 5 г
Приправа для курицы — 10 г
Соль — 10 г
Соус соевый — 100 мл
Уксус столовый 9% — 20 мл
Чеснок — 1 головка
Сегодня готовим бараньи рёбра. Затрудняюсь сказать, пошёл русский термин «корейка» от того, что именно из этого куска туши…
Ингредиенты
Бараньи рёбрышки (каре ягнёнка) — 400 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мята свежая — 2 веточка
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Тимьян лимонный свежий — 2 веточка
Нацией, которая больше остальных любит и часто употребляет в пищу мясо индейки, являются, конечно, американцы. И если на…
Ингредиенты
Батон — 0.25 шт.
Индюшиное филе — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 0.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.
Ценное мясо из коз на протяжении столетий активно используется в кулинарии многих стран. Питательные и вкусовые свойства…
Ингредиенты
Вода — 150 мл
Козлятина — 2000 г
Лук репчатый — 4 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Перец чёрный молотый — 0.75 ч. л.
Сметана — 500 г
Соль — 1 ст. л.
Курица по-тайски, приготовленная по приведённому ниже рецепту, отличается не совсем обычным остро-сладким вкусом. Это…
Ингредиенты
Карри — 2 ч. л.
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соус соевый — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Я к вам снова с восточным блюдом, вернее с кавказским. Традиционно, шашлык готовится на углях или дровах, но что делать тем,…
Ингредиенты
Жидкий дым — 5 мл
Куриное филе — 600 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 1 ч. л.
Уксус винный белый — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Мне нравится запекать мясо целым куском, именно так готовится буженина. Можно это делать по-разному, рецептов существует…
Ингредиенты
Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 1 кг
Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Это очень вкусное блюдо. Никаких особых навыков не требуется для того, чтобы приготовить ароматную и сочную свиную рульку с…
Ингредиенты
Горчица — 1 ст. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 6 шт.
Перец чёрный горошком — 8 шт.
Свиная рулька — 1300 г
Соль — 20 г
Соус соевый — 1 ст. л.
Чеснок — 10 зубчик
Как поступает экономная хозяйка, купив целую куриную тушку? Правильно, разделывает её на филе и всё остальное. Из «всего…
Ингредиенты
Куриное филе — 600 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 0.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Сделать курицу гриль в домашних условиях можно не только вкусно, но ещё и полезно. Это отличное блюдо, которое подойдёт и…
Ингредиенты
Курица целая — 1 шт.
Специи для птицы — 50 г
Приготовленная в луковой шелухе грудинка — хорошая альтернатива магазинному продукту. По внешнему виду такая грудинка очень…
Ингредиенты
Вода — 1 л
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый — 5 шт.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Свиная грудинка — 1000 г
Соль — 0.5 ст.
Чеснок — 6 зубчик
Шелуха луковая — 5 г
Курица всегда была самым популярным и любимым блюдом на наших столах. Ни одно застолье не обходится без того или иного…
Ингредиенты
Бекон — 50 г
Горчица — 1 ст. л.
Куриная голень — 6 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Куриное филе в беконе — очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. При этом его не стыдно подать и на праздничный стол….
Ингредиенты
Бекон — 100 г
Куриное филе — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 по вкусу
Сыр Российский — 20 г
Печёночные котлеты получаются мягкими, нежными и они отлично подходят для семейного обеда или ужина. Котлеты с манной крупой…
Ингредиенты
Крупа манная — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная печень — 500 г
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.
C 31.12. на 1.01. на столе должен быть салат оливье, это понятно подавляющему большинству русских. 8.03. — время салата…
Ингредиенты
Гусь целый — 3800 г
Кубик бульонный — 7 шт.
Мультиварка надёжно вошла в нашу жизнь. Мы в ней тушим, жарим, варим, выпекаем. Особенно вкусным в мультиварке получается…
Ингредиенты
Курица целая — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Приправа для курицы — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания. Они лёгкие, мягкой консистенции, не…
Ингредиенты
Куриная грудка — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 100 мл
Морковь — 0.5 шт.
Соль — 3 щепотка
Хлеб белый — 1 кусок
Яйца куриные — 1 шт.
Цыпленок чкмерули (ჩქმერული) — блюдо грузинской кухни, которое получило своё название из-за места происхождения. А происходит…
Ингредиенты
Вода — 3 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
Петрушка свежая — 6 веточка
Сливки — 70 мл
Соль экстра — 2 щепотка
Цыплёнок — 1000 г
Чеснок — 5 зубчик
Отличное быстрое блюдо из мясного фарша — хорошая альтернатива для любителей котлет. Чесночные колбаски любила готовить моя…
Ингредиенты
Говяжий фарш — 600 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
Свиной фарш — 200 г
Соль — 1 щепотка
Сухарики белые — 100 г
Чеснок — 8 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Так иногда хочется разнообразить свой ежедневный рацион чем-то необычным и вкусным! Но на деликатесы и заморские продукты…
Ингредиенты
Куриные сердечки — 800 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Предлагаю приготовить куриную грудку, запечённую в мультиварке. Грудка выходит достаточно нежной и сочной, с чесночным…
Ингредиенты
Горчица — 1.5 ч. л.
Куриное филе — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Приправа для курицы — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик
Куриные шеи — такая же вкусная и не менее полезная часть курицы, как и голени, грудка или крылышки. Готовятся куриные шеи…
Ингредиенты
Вода — 150 мл
Куриная шея — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 100 г
Соль — 5 г
Специи для птицы — 5 г
Многие современные духовки снабжены грилем, но не многие хозяйки им пользуются, лишая себя возможности отведать. ..
Ингредиенты
Курица целая — 1.5 кг
Лимон — 1.5 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Смесь специй «Chiken масала» — 5 г
Соль — 2 щепотка
Предлагаю приготовить печёночные котлеты в духовке. Все мы знаем, что блюда, запечённые в духовке, гораздо полезнее, чем…
Ингредиенты
Картофель — 150 г
Куриная печень — 500 г
Овсяные хлопья — 1 ст.
Перец чёрный молотый — 0.5 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Рецепты вторых блюд из мяса с фото
В данном разделе портала Foodmood.ru собраны рецепты вторых мясных блюд. Они станут простым и вкусным вариантом для повседневных приемов пищи и торжественных поводов. Наши авторы раскроют все тонкости приготовления блюд из свинины, птицы, дичи, говядины, баранины. Это позволит вам заслужить похвалу от членов вашей семьи и гостей дома!
Какие рецепты вторых блюд из мяса вы найдете на сайте?
В рубрике «Просто и вкусно» вы найдете говядину «Ренданг». Приготовление этого блюда займет у вас не более получаса и станет отличным вариантом для вкусного ужина. Также оно поможет удивить неожиданно пришедших гостей и мысленно перенестись на побережье солнечной Индонезии.
Ребра-гриль в соусе барбекю — оригинальное американское блюдо. Оно поможет вам удивить своего мужчину и в полной мере раскрыть кулинарные таланты. Просто следуйте рецепту второго блюда из мяса с фото, планомерно двигаясь шаг за шагом. Еще одним простым и вкусным шедевром кулинарии для него может стать бургер с карамельным луком.
Любимым с детства блюдом русской кухни являются голубцы с мясной начинкой. На нашем портале вы найдете более свежую интерпретацию с оригинальными специями. Следуя пошаговым описаниям автора, вы сможете получить вкусный и сытный ужин для всей семьи.
Как пользоваться рецептом?
В каждой карточке вы найдете:
подробный перечень ингредиентов;

имя автора;

инструкции по приготовлению;

фотография результата;

необходимое время.

Мы уверяем вас: готовить — это увлекательно и просто. Мы раскроем для вас все тонкости простых рецептов вторых блюд с мясом. Это поможет вам избежать досадных ошибок на своей кухне.
Вашему вниманию представлены только проверенные варианты. Почерпните свежих идей у наших авторов и начните творить кулинарные чудеса прямо у себя дома. Приятного аппетита!
Блюда из мяса — Рецепты с фото
Блюда из мяса — Рецепты с фото
Бастурма — как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
Ингредиенты:
филе (вырезка) — 700 грамм
соль морскакя — 100 грамм
черный перец — 30 грамм
специи — 15 грамм Способ приготовления: Мясо зачистить, промыть, просушить. Добавить морскую соль, перец. Оставить в холодильнике на сутки. Затем промыть, просушить. Добавить специи. Завернуть в марлю. Подвесить сушиться в холодильнике. Подробные детали приготовления смотрите..
Куриные биточки
Ингредиенты: ●500 г куриного мяса
●2 ломтика батона
●100 мл молока
●2 столовые ложки сливочного масла
●соль
●перец
●мука
●растительное масло Приготовление: Ломтики батоны залить молоком, оставить минут на 10, затем отжать.
Мясо курицы пропустить через мясорубку. Добавить в него подготовленный батон. Немного посолить, поперчить и снова пропустить через мясорубку. Добавить масло и хорошенько перемешать.
Биточки мясные паровые
Ингредиенты:
-Телятина — 500 Грамм
-Кусочек белого хлеба — 1 Штука
-Яйцо — 1 Штука
-Сливочное масло — 2 Ст. ложки
-Манная крупа — 0,5 Ст. ложки
-Молоко — 3 Ст. ложки
-Соль, специи — По вкусу Описание приготовления: Биточки на пару в моей семье очень любят. Это блюдо — нежное, сочное и не вредит..
ТОП 9 вкуснейших котлет
1. Котлеты куриные рубленые с адыгейским сыром 🍖 Ингредиенты: Куриное филе — 300 г
Адыгейский сыр — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л…
Исключительно вкусные котлеты
Ингредиенты:
1. Мясной фарш – 500 г.
2. Лук – 1 шт.
3. Белый хлеб – 3 кусочка
4. Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
5. Порошок горчицы – 1 ч.л.
6. Яйца – 2 шт.
7. Холодная вода – 3 стакана
8. Растительное масло, соль, черный молотый..
10 самых вкусных рецептов голубцов
1. Голубцы с грибами Ингредиенты: Белокочанная капуста — 8–10 листьев
Вода
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. л.
Для начинки:
Свежие грибы — 500 г или сушеные грибы — 100 г
Томатная паста — 1–2 ст. л.
Рассыпчатая рисовая каша — 1/2 ст.
Соль..
Ленивые голубцы
Продукты (на 6 порций)
Мясо или фарш — 400 г
Рис — 0,3 стакана
Лук — 0,5-1 шт.
Капуста белокочанная — 250-300 г
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец черные молотый — 0,25 ч. ложки
Паста томатная — 4-5 ст. ложки
Сметана — 200-250 г
Сухари..
МЯСНОЙ РУЛЕТ ГОЛУБЕЦ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
«Вкусное сытное блюдо. Готовится из доступных продуктов, легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель,рис или гречку. Ингредиенты:
750г.фарша
1 яйцо,1 белая булка,1 луковица,соль перец,мускат,1 ст.ложка неострой горчицы,зелень.
8-10 листьев капусты,8 полосок тонко нарезанного бекона
3ст.ложки сливочного масла,3 ложки муки,250мл.молока,250мл.бульона или воды,130г.тертого сыра. Приготовление:
1…
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Вкусные аппетитные ленивые голубцы не потребуют для приготовления много времени. Они идеально подойдут в качестве угощения для нежданных гостей. ИНГРЕДИЕНТЫ: — фарш мясной 600 г
— яйца 2 шт.
— капуста 1/2 шт.
— рис 1 стакан
— лук репчатый 1 головка
— крахмал 1 ст.л.
— специи
..
Голубцы из пекинской капусты
пекинская капуста
фарш — 500 г
рис — 1/3 стакана
морковь — 2 штуки
лук — 2-3 штуки
масло подсолнечное
бульон — 1,5 стакана
сметана — 200 г
томатная паста — 100 г
соль
перец Для начала необходимо подготовить овощи. Очистите лук и морковь, разделите пекинскую капусту на отдельные листья: для этого срежьте большим острым..
Голубцы мясные
Ингредиенты для голубцов
1 вилок капусты
800 г. фарша (лучше ассорти)
1 стакан отваренного до полуготовности риса
1 — 2 луковицы
1 — 2 моркови
1 яйцо
соль
перец
специи по желанию Для заливки:
100 г. сметаны
100 г. томатного соуса
соль
ТОП 7 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
1. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК» ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
● 6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
● Перец горошком
● 1 морковка
● 1 шпажка для барбекю
● сырые макароны
● петрушка ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить яйца от скорлупы. Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать..
15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты оригинальных закусок для праздничного стола на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей вкусными закусками! 1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК»
Вам потребуется:
6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
Перец горошком
1 морковка
1 шпажка..
ТОП 9 Быстрых пирогов к ужину
1) Пирог с мясом Ингредиенты:
Для теста:
— 2 яйца
— 1/2 ч. л. соли
— 1 стакан муки
— 1 стакан кефира
— 1 ч. л. соды.
Для начинки:
— 300 г фарша
— 2-3 луковицы (порезать кубиками)
— соль, перец — по вкусу…
ТОП 5 популярных салатов
1. САЛАТ «ОРГАЗМ» (ДЛЯ СКРОМНЫХ- «ВОСТОРГ»)
Салат простой и, действительно, очень-очень оочень вкусный. Ингредиенты: Примерные пропорции продуктов: (на глаз — всего должно быть поровну)
●Свежие грибы — 300 гр.
●Луковица — большая.
●Куриное филе — 200 гр.
●Корейская морковь — 150 гр.
●Огурцы свежие, если небольшие то — 2 шт. Приготовление: Салат выкладывается слоями.
Все..
9 САМЫХ ВКУСНЫХ блюд из фарша
1. Запеканка картофельно — мясная — Фарш 300-400гр
— лук 2-3шт
— картошка 3 шт крупные
— грибы (вареные или маринованные) 150гр
— 1 помидор
— чеснок 3 зуб
— сметана в фарш 1-2 ст л
— хмели -сунели в фарш 1 ч л
— соль, перец черн молотый
— тмин в фарш 1/3 ч..
МЯСО В ГОРШОЧКЕ С СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свинина — 400 г
● Лук — 2 луковицы
● Сыр — 100 г
● Грибы (шампиньоны) — примерно 15-16 средних штучек
● Картофель — 3-4 средних клубня
● Сливочное масло — 50 г
● Подсолнечное масло
● Майонез
● Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свинину порежьте на кусочки среднего размера.
Обжаривайте кусочки..
СОЛЯНКА
Ингредиенты: ● 400 г мясо (свинина или говядина)
● 4 шт. сосиски
● 200 г колбаса (вареная)
● 200 г ветчина
● 3 шт. огурец (соленый)
● 1 шт. лук
● пучок петрушка
● 2 ст.л. томатная паста
● 1 банк маслины (без косточек)
● 3-4 шт. лавровый лист
● по вкусу перец Приготовление: Сварить..
БЕФСТРОГАНОВ
ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ:
На 4-6 порций 1 Мякоть говядины 500 грамм
2 Шампиньоны 200 грамм
3 Лук репчатый 1-2 шт
4 Сметана 2 столовые ложки
5 Горчица (паста) 1 столовая ложка
6 Мука 1 столовая ложка
7 Вода 200 грамм
8 Растительное масло 1 столовая ложка
9 Соль/специи по вкусу ШАГИ: 1)Говядину нарезаем небольшими брусками. 2)Лук..
Быстрые пирожки с картошкой и мясом
Ингредиенты: 2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
2 яйца
соль по вкусу
немного сахара
1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой..
АЗУ почти по татарски
Ингредиенты:
Телятина (говядина) 500-600 гр.
Лук 300 гр.
Огурцы солёные 200 гр.
Картофель 1 кг.
Консервированные резаные томаты 1 банка.
Соль, специи, 1 ч.л. сахара. Приготовление:
Сперва позволю себе напомнить, что Азу — это традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушённых с помидорами (или томатным соусом), луком,..
Аджика на зиму
Ингредиенты: помидоры – 2,5 кг
перец сладкий – 1 кг
яблоки – 1 кг
морковь – 1 кг
перец горький – 2-3 шт
чеснок – 200 г
сахар – 1 стакан
соль – ¼ стакана
подсолнечное масло – 200 г
уксус – 200 г Аджика на зиму вареная – рецепт очень вкусный и практичный. Подходит..
Мясо по французски
Ингредиенты: Говядина — 2 антрекота по 300-350 г
Перец — 20 г
Сливки молочные — 200 мл
Лук — 1 шт.
Коньяк — 20 мл
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — опционально Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты.
Совет. Антрекот — это часть говядины, вырезанная между ребрами и хребтом…
Лагман в мультиварке
Нам понадобится:
— мясо свинина (можно баранину ) 300-400гр.
— лук 2 шт .
— морковь 1 шт .
— картофель 4 шт.
— перец болгарский 1 шт .( большой )
— томатная паста 2-3 столовых ложки
— вермишель 200 гр .
— вода 1.5 литра
— чеснок 3 зубчика Способ приготовления: Подготовим мясо ,..
SECONDS: 0.39578199386597
50 лучших рецептов говяжьего фарша | Что приготовить из говяжьего фарша | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Сытный мясной соус
Получить рецепт: Сытный мясной соус
Бифштекс из бефстроганова
Получить рецепт: Бифштекс из бефстроганова
Марокканский суп с фрикадельками
Получить рецепт: Марокканский суп с фрикадельками
Пикадильо Энчиладас из говядины
Получить рецепт: Пикадильо Энчиладас из говядины
Быстрый острый чили
Получить рецепт: Быстрый острый чили
Хорошо ест мясной рулет
Здесь нет загадочного мяса! Альтон Браун смешивает измельченный цыпленок и филе со специями и гренками, запекая его с пряно-сладкой глазурью.
Получить рецепт: Хорошо ест мясной рулет
Мини-бургеры Альтона
Альтон приправляет молотый цыпленок с чесноком и луковым порошком, в итоге получаются миниатюрные гамбургеры с великолепным насыщенным вкусом.
Получить рецепт: Бургеры Mini Man
Супер начо Рэйчел Рэй
Приготовьтесь к трем насыщенным слоям вкуса двух видов чипсов из тортильи. Измельченная вырезка в сочетании с фасолью и юго-западными специями для дополнительного удовольствия.
Получить рецепт: Супер Начо
Мини тефтели
Легкая закуска из фрикаделек от Триши отлично подходит для развлечения толпы.Каждый небольшой кусочек наполнен говядиной, чесноком, луком и свежей петрушкой, поэтому немного — это очень важно.
Получить рецепт: Мини тефтели
Супер грязные шутки
Рэйчел добавляет сладкий красный болгарский перец к своим несладким неаккуратным блюдам, чтобы добавить еще кое-что, а также множество приправ и помидоров.
Получить рецепт: Супер грязные шутки
Такодилы из говядины и черной фасоли
Получить рецепт: Такодилы из говядины и черной фасоли
Классические слайдеры с говядиной
Получить рецепт: Классические слайдеры с говядиной
Мясной рулет с картофельным пюре
Получить рецепт: Мясной рулет с картофельным пюре
Гамбургер Строганов Сковорода
Получить рецепт: Гамбургер Строганов Сковорода
Бекон Чизбургер Кольцо Полумесяца
Получить рецепт: Бекон Чизбургер Кольцо Полумесяца
Голубцы Ины
Иэн Гартен фарширует капустные листья смесью молотого цыпленка, риса и томатного соуса для сытного и полноценного обеда.
Получить рецепт: Фаршированная капуста
Салат тако с говядиной Элли
В этом салате нет ничего изысканного.С кучей приправленной чили говядины и острым сыром чеддер на подушке из хрустящей зелени — все это залито соломкой из томатов и лайма и увенчано кусочками кукурузных чипсов — он обладает сильным вкусом и сердечностью, чтобы удовлетворить даже самый большой аппетит.
Получить рецепт: Салат тако из говядины с заправкой из крупных помидоров
Ручные пироги с мясом Небраски
Получить рецепт: Ручные пироги с мясом Небраски
Мясной рулет с грибами и проволоне
Получить рецепт: Мясной рулет с грибами и проволоне
Здоровые кальцоны из говядины, грибов и шпината в больших партиях
Получить рецепт: Здоровые кальцоны из говядины, грибов и шпината в больших партиях
Классическая итальянская лазанья Giada
Густой мясной томатный соус
Giada с тремя сырами, сливочным соусом бешамель и шпинатом представляет собой классический вариант лазаньи.
Получить рецепт: Классическая итальянская лазанья
Чашки для салата Элли с тофу и говядиной
Элли Кригер сочетает нежирный говяжий фарш с азиатскими нотками, водяные каштаны и арахис, создавая богатую текстуру аккомпанемента к хрустящему салату.
Получить рецепт: Чашки для салата с тофу и говядиной
Пэтти Мелтс
Котлет-плавленый — идеальное сочетание жареного сэндвича с сыром и гамбургера.В этом рецепте используется как говяжий фарш, так и фарш из индейки, что делает его более нежным и комфортным блюдом.
Получить рецепт: Пэтти Мелтс
Тайская говядина с базиликом и кокосовым рисом
Получить рецепт: Тайская говядина с базиликом и кокосовым рисом
Фаршированный перец по-гречески
Сладкий красный перец, посыпанный сыром фета и запеченный до мягкости, наполнен ароматной смесью шпината, булгура и нежирного говяжьего фарша.
Получить рецепт: Фаршированный перец по-гречески
Фрикадельки а ля пиццайола
Жареные фрикадельки Giada De Laurentiis фаршированы кусочками копченой моцареллы.Как и мясные палочки из моцареллы, они идеально подходят для того, чтобы окунуть их в соус маринара.
Получить рецепт: Фрикадельки а ля пиццайола
Сладкий картофель, фаршированный мясом
Вот хитрый трюк, чтобы превратить овощи в мясной фаршированный картофель в латинском стиле: нарезать морковь, лук и помидор небольшими кусочками, которые останутся почти незамеченными при приготовлении с говяжьим фаршем. Это блюдо идеально подойдет привередливому овощеводу, который старается есть полезнее.
Получить рецепт: Сладкий картофель, фаршированный мясом
Пирог Мелиссы Пастух
Мелисса Д’Арабиан дает нам свою версию идеального блюда из мяса и картофеля. Она готовит говяжий фарш на беконе, чтобы все мясные ароматы передавались через слой сырного картофельного пюре с чесночным вкусом.
Получить рецепт: Пирог пастуха
Пицца с мясом и капустой
Получить рецепт: Пицца с мясом и капустой
Жареные тонкие бургеры Джулии Чайлд
Эти пирожки компенсируют нехватку размера вкусом. Обжаренный лук-шалот смешивают прямо с говядиной перед жаркой, создавая вкусную встроенную приправу.
Получить рецепт: Жареный тонкий бургер Джулии Чайлд
Спагетти и фрикадельки Рэйчел
Сделанные из чеснока, зелени и равных частей говяжьего и свиного фарша, фрикадельки и соус Рэйчел идеально подходят для приготовления топперов для спагетти.
Получить рецепт: Поверх Оле Смоки, все покрытое сыром: спагетти и тефтели
Бутерброды с фрикадельками
Alton делает домашнее печенье с пармезаном и петрушкой, чтобы приготовить успокаивающий бутерброд с фрикадельками, заправленный соусом для спагетти и сыром проволоне.
Получить рецепт: Бутерброды с фрикадельками
Кесадилья Бар
Получить рецепт: Дети могут сделать: бар Кесадилья
Пирог пастуха
Классическое блюдо из мяса и картофеля приобретает здоровый вид за счет использования нежирного говяжьего фарша и добавления цветной капусты в сливочное пюре.
Получить рецепт: Пирог пастуха
Кексы с мясным рулетом и соусом барбекю
Попробуйте легкие кексы с мясным рулетом от Рэйчел и насладитесь всеми вкусами классического мясного рулета в милой индивидуальной порции.
Получить рецепт: Кексы с мясным рулетом и соусом барбекю
Горячий пирог пастуха
Сколько раз вы делали картофельное пюре только для того, чтобы у вас были остатки пастушьего пирога? Использование картофельных котлет не только сэкономит ваше время, но и сделает начинку хрустящей, что приятно контрастирует с начинкой из говядины.
Получить рецепт: Горячий пирог пастуха
Пепперони Пицца Бургер Бомба
Это могло быть новым любимым угощением всей семьи.Когда дети видят эти мясистые и дрянные бомбы, им захочется бросить ножи и вилки и закопаться прямо руками. Приготовление простое: их фаршируют и складывают, как клецки, с использованием сыра Скаморца, пепперони, соуса для пиццы и котлеты для бургеров.
Получить рецепт: Пепперони Пицца Бургер Бомба
Тостадас из говядины
Приправьте вечернюю трапезу в будние дни этим легким вариантом тако.Их так легко построить, что дети могут весело провести время за приготовлением еды.
Получить рецепт: Тостадас из говядины
Ползунки с фрикадельками Reuben
Джефф Мауро переосмысливает классический сэндвич «Рубен» в форме слайдера, используя нежный молотый патрон, измельченный швейцарский сыр, панировочные сухари и петрушку. Еще одна дань классическому сэндвичу с деликатесами: положите на ползунки щедрую порцию заправки Thousand Island и подавайте с поджаренными мини-булочками.
Получить рецепт: Ползунки с фрикадельками Reuben
Мусака из говядины
В этой мясистой традиционной греческой запеканке на удивление мало жира. Для его аромата используются специи, томатная паста, вино и уксус, а не тонна сыра (и жира), как в обычных рецептах мусаки.
Получить рецепт: Мусака из говядины
Ньокки Нисуаз
Сэкономьте время, купив в магазине ньокки, и выберите этот потрясающий соус из овощей, бекона и грубого говяжьего фарша.
Получить рецепт: Ньокки Нисуаз
Пицца Мега Фрикадельки
Рэйчел использует свой базовый рецепт фрикадельки для создания богатой домашней пиццы.Готовя тесто, относитесь к нему как к фокачче, добавляя щедрую порцию оливкового масла и розмарина — эти ароматы хорошо сочетаются с поджаренным мясом и свежей моцареллой.
Получить рецепт: Пицца Мега Фрикадельки
Запеченные спагетти
Из этой смеси лазаньи и спагетти с мясным соусом можно приготовить согревающий ужин из одной сковороды.(А если вы начнете с оставшейся приготовленной лапши и мясного соуса, вы настроитесь на сверхбыстрый ужин в будние дни. ) Соберите запеканку заранее и запекайте, когда будете готовы к подаче.
Получить рецепт: Запеченные спагетти
Лазанья Болоньезе
Сделайте любой праздник поводом для праздника с этой лазаньей, фаршированной сложным рагу из грибов, прошутто, говядины и свинины.
Получить рецепт: Лазанья Болоньезе
Мясной рулет
Этот простой, но классический рецепт мясного рулета требует всего 15 минут.
Получить рецепт: Мясной рулет
Мясной соус
Это одно блюдо, которое Ри Драммонд готовит для группы больше, чем любое другое. Он универсален и вкусен, и это идеальный вариант под рукой, когда у вас внезапно появился дом, полный людей.
Получить рецепт: Мясной соус
Запеканка из тако с говядиной и фасолью
Food Network Kitchen назвала эту запеканку «сломанной энчилада», потому что мягкий слой жареных чипсов тортильи на дне напоминает энчилада. Но приготовить это блюдо намного проще!
Получить рецепт: Запеканка из тако с говядиной и фасолью
Простой болоньезе
Джада подает мясной болоньезе поверх ригатони в качестве классического сытного итальянского основного блюда.Посыпка тертого пекорино-романо добавляет острый кремовый вкус.
Получить рецепт: Простой болоньезе
Запеканка из фасоли
Триша Годвуд смешивает говяжий фарш, бекон, фасоль и соус барбекю в этой простой запеканке, рассчитанной на 12 человек.Вустершир и соевый соус добавляют блюду пикантности.
Получить рецепт: Запеканка из фасоли
Маникотти с говядиной и сыром
Традиционные маникотти Giada, обладающие мясным и крепким вкусом, — это квинтэссенция комфортной еды. Как только маникотти будут приготовлены до совершенства al dente, попросите детей набить, скрутить и сложить их в форму для выпечки.
Получить рецепт: Маникотти с говядиной и сыром
20 самых вкусных рецептов сети
Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Филе в беконе
Женщина-пионерка оборачивает свое говяжье филе дымным беконом, чтобы усилить вкус стейка. Это быстрое и сытное блюдо, готовое к употреблению через 25 минут.
Получить рецепт: Филе в беконе
Жаркое из свинины с ежевикой и беконом
Любители свинины устремятся к этому декадентскому украшению обеденного стола.Чтобы закрепить бекон, разложите ломтики над жареным и под ним, слегка перекрывая их, затем обвяжите каждый кусок кухонной бечевкой.
Получить рецепт: Жаркое из свинины с ежевикой и беконом
Тайлерс Чили Собаки
Тайлер Флоренс делает легкий, мясистый перец чили с добавлением кетчупа и горчицы, затем кладет его на собак на гриле и посыпает тертым чеддером.
Получить рецепт: Чили Собаки
Лазанья с мясным рулетом
Для этого превосходного итальянского блюда приготовьте буханку с беконом, говядиной, свининой и панировочными сухарями. Слоите мясной рулет с лапшой лазаньи, покрытой специальным томатным соусом и сыром моцарелла. Подавать с кусочками рикотты.
Получить рецепт: Лазанья с мясным рулетом
Знаменитая говядина и свинина Пэтс чили
Neelys готовят сытный перец чили с говяжьей начинкой, который идеально подходит для сервировки чили-бара. Выложите гарниры, такие как дольки лайма, сметана, тертый сыр и лук.
Получить рецепт: Знаменитая говядина и свинина Пэтс чили
Бэкон Бургер Собаки
Эти вареные в пиве колбасы помещаются в говяжий фарш, а затем заворачиваются в бекон. Санни Андерсон рекомендует посыпать бургер-доги чеддером и сладким сырым луком для невероятно насыщенного эффекта.
Получить рецепт: Бэкон Бургер Собаки
Грудка индейки в беконе, фаршированная грушевым паштетом
Если вы год за годом хотите отдохнуть от традиционной жареной индейки, возьмите страницу из книги Санни. Она делает праздник интересным благодаря необычной подаче: грудки индейки, завернутые в бекон и фаршированные пикантной грушевой смесью.
Получить рецепт: Грудка индейки в беконе, фаршированная грушевым паштетом
Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками
Для элегантного и недорогого праздничного блюда из свинины Melissa d’Arabian фарширует это жаркое итальянской колбасой и сладкими яблоками.
Получить рецепт: Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками
Чизкейки с мини-беконом
Что может сделать отдельные кусочки чизкейка более вкусными? Добавьте капельку бекона в корку печенья, чтобы она вышла за край.
Получить рецепт: Чизкейки с мини-беконом
Отцовский мясной рулет с томатным вкусом
Этот идеальный мясной рулет, получивший 5 звезд и более 600 отзывов, обязательно понравится всей семье. Тайлер использует смесь говяжьего и свиного фарша и добавляет томатный соус в мясо, чтобы оно было сочным и ароматным.
Получить рецепт: Отцовский мясной рулет с томатным вкусом
Вафли с курицей и беконом
Что может быть вкуснее курицы и вафель? Цыпленок и вафли с обжаренным на сковороде беконом, нарезанным кубиками.
Получить рецепт: Вафли с курицей и беконом
Ковбой Начос
Замариновав говяжью грудинку в течение дня или двух с большим количеством соевого соуса, лимонного сока и чеснока, Ри Драммонд гарантирует слой за слоем аромат в своих желанных начо. Она покрывает чипсы тушеным мясом, а также фасолью пинто с ароматом бекона, сливочным сыром Монтерей Джек и домашним пико де галло для получения свежего, слегка пряного укуса.
Получить рецепт: Ковбой Начос
Лучший бургер на заднем дворе
Этот бургер на заднем дворе сделан из фарша, грудинки и баранины. Он приправлен паприкой для получения суперсочного и ароматного укуса.Копченый кетчуп с чили, горчичный айоли, хрустящий бекон и классический американский сыр завершают этот бургер, который стоит попробовать.
Получить рецепт: Лучший бургер на заднем дворе
Цыпленок в беконе с голубым сыром и орехами пекан
Это восхитительное блюдо из курицы в беконе похоже на куриное кордон блю, но без тяжелой панировки. Сверху выложите щедрую ложку домашней подливки на основе горчицы Рэйчел Рэй, чтобы все оставалось влажным.
Получить рецепт: Курица в беконе с голубым сыром и орехами пекан
Шайенн Бургер
Бобби Флей использует мясо индейки для своего шайеннского бургера, и он сохраняет сочность с дымным беконом, острым чеддером, хрустящими луковыми кольцами и острым соусом для барбекю.
Получить рецепт: Шайенн Бургер
Гай-талиан Начос
Этот рецепт заставит вас забыть ваше определение начо.Гай Фиери заново изобретает любимую еду для вечеринок с использованием итальянских ингредиентов, таких как рикотта, салями, каперсы и базилик.
Получить рецепт: Гай-талиан Начос
Кленовая индейка с шалфеем, копченым беконом и начинкой из кукурузного хлеба
Для этой идеальной индейки Тайлер наполняет свою птицу начинкой из кукурузного хлеба, поливает ее кленовым сиропом, а затем покрывает беконом.
Получить рецепт: Кленовая индейка с шалфеем, копченым беконом и начинкой из кукурузного хлеба
Стейк из курицы с соусом
Эта классика кантри полна неотразимых ароматов и текстур — она хрустящая, мясистая, немного пряная и приправленная перечным сливочным соусом. Подавайте его с картофельным пюре, чтобы приготовить еду на границе.
Получить рецепт: Жареный стейк из курицы с соусом
Фаршированные отбивные из свиной корейки двойной нарезки
Гай фарширует соленые свиные отбивные с панчеттой, грибами и сыром фонтина. После того, как они наполнятся, закрепите отверстие зубочисткой, прежде чем жарить отбивные, чтобы обеспечить идеальное изображение.
Получить рецепт: Фаршированные отбивные из свиной корейки двойной нарезки
Запеченный Зити
Выкопайте вилкой под одеялом с липкой моцареллой поверх запеканки Ри большой порцией и обнаружите, что под ней вас ждут макароны в сытном соусе с говядиной и колбасой. Следуйте примеру Ри и дайте блюду постоять несколько минут после его приготовления; это поможет сырам немного затвердеть, чтобы они не сочились по всей тарелке, когда вы ее подаете.
Получить рецепт: Запеченный Зити
Vegan Impossible Meat Beef Tacos Recipe (with Photos)
Taco Monday Just Got a Makeover
Taco Tuesday — серьезное дело, и вы никогда не сможете приготовить слишком много рецептов тако.Если вы мясоед, возможности безграничны. Но если вы веган, воссоздать это немного сложнее. Все изменилось, когда говяжий фарш «Невозможный» стал доступен в продуктовых магазинах, открыв огромные двери для всех веганов, перемещающихся по своим домашним кухням. Этот рецепт тако из говядины «Невозможное мясо» — почти идеальная копия тако из говяжьего фарша, которую многие из нас ели, конечно, без говядины!
Наш рецепт невыполнимых говяжьих тако готовится всего за 20 минут и обслуживает около четырех человек — идеальное количество для обеда с друзьями или для приготовления еды в течение всей недели. Каждая порция содержит 548 калорий, 22 грамма растительного белка и 28 граммов жира. Это количество жира намного ниже, чем если бы этот рецепт был приготовлен из настоящей говядины, что делает этот веганский заменитель популярной альтернативой.
Все, что нужно для приготовления этого рецепта, — это ваша говядина Impossible, красиво обжаренный лук и чеснок, соль, перец и ваша любимая смесь приправ для тако. Невозможная говядина уже сама по себе очень похожа на настоящее мясо, но после того, как эта смесь обжаривается в течение некоторого времени, вкус еще больше усиливается.Не говоря уже о том, что лук и чеснок относятся к семейству луковых, группе продуктов питания, снижающих кровяное давление и уровень холестерина. Кроме того, как лук, так и чеснок являются отличными источниками пребиотиков.
Этот рецепт тако из говядины «Невозможный», а также все наши веганские варианты доставки еды легко воссоздать и полон свежих ароматов. Мы решили приготовить эпический тако с кукурузной лепешкой, задушенной веганскими жареными бобами, с добавлением говяжьей смеси Impossible, ложкой веганской сметаны, нарезанными кубиками помидорами, тертым веганским сыром и немного кинзы. Однако вы можете нарядить тако как хотите! Веганские добавки, такие как авокадо или капуста, являются отличным вариантом.
28 рецептов из говядины быстрого приготовления
На главную »» 28 рецептов из говядины быстрого приготовления
См. Мое руководство по использованию Instant Pot.
Лучшие рецепты говядины быстрого приготовления для вкусных ужинов! Эта коллекция рецептов Instant Pot включает в себя рецепты говяжьего фарша Instant Pot, а также рецепты жареного говяжьего цыпленка, тушеного мяса, стейка, грудинки и многого другого!
У меня есть для вас еще одна восхитительная коллекция рецептов Instant Pot! Приготовление пищи в горшочке быстрого приготовления — один из моих любимых способов приготовить обед на столе.С скороваркой Instant Pot вы можете приготовить самые вкусные блюда без особых усилий!
Мне особенно нравится готовить говядину в Instant Pot, потому что я могу поджаривать мясо, обжаривать овощи и загустевать соусы прямо в Instant Pot. При приготовлении под давлением вы можете размягчить большие куски говядины за короткий промежуток времени. Как только вы попробуете мое жаркое из скороварки, которое тает во рту, вы полюбите приготовление говядины в Instant Pot!
Советы по приготовлению рецептов из говядины быстрого приготовления
Используйте функцию обжаривания в кастрюле быстрого приготовления для обжаривания говяжьего фарша или других кусков говядины перед приготовлением под давлением.Если вы потратите несколько дополнительных минут на обжаривание мяса, вы придадите еде такой аромат. (Для достижения наилучших результатов следуйте индивидуальным инструкциям по рецепту.) Узнайте больше о том, как получить максимальную отдачу от функции быстрого обжаривания в горшочке.
Тщательно следуйте инструкциям по рецепту, особенно при использовании быстрого или естественного сброса давления. Быстрое высвобождение может помочь предотвратить переваривание таких продуктов, как макароны, а естественное высвобождение может сделать говядину более нежной.
Вы можете сделать соусы и подливы густыми или обжарить овощи прямо в кастрюле быстрого приготовления, используя функцию обжаривания.Это так просто и удобно!
Если вы новичок в использовании Instant Pot, прочтите мое руководство для новичков о том, как использовать Instant Pot. Также см. Мой пост о том, как предотвратить сообщение Instant Pot Burn.
Посмотрите мою коллекцию лучших рецептов с курицей быстрого приготовления!
Содержание:
Рецепты из говяжьего фарша быстрого приготовления
Этот сытный чили Instant Pot можно быстро и легко приготовить прямо в Instant Pot!
Instant Pot Spaghetti — это легкий фаворит на семейный ужин! Все вместе готовится в вашей скороварке, что делает эти спагетти такими ароматными.
Этот говяжий строганов быстрого приготовления сделан из говяжьего фарша, поэтому он особенно подходит для детей и экономичен.
Cheesy Instant Pot Taco Pasta — любимая идея семейного ужина!
Мясной рулет быстрого приготовления и картофельное пюре быстрого приготовления — это успокаивающая трапеза в горшочке. Готовится все одновременно — рулет, морковь и картофельное пюре!
Этот суп из лазаньи имеет восхитительный вкус лазаньи, но для его приготовления требуется гораздо меньше усилий.
Попробуйте эту пасту быстрого приготовления с мясным соусом, когда вам нужен легкий обед и у вас на кухне есть макароны и говяжий фарш.
Instant Pot Cheeseburger Macaroni обязательно понравится всей семье!
Этот чили без бобов кето богат, сытен и наполнен ароматом.
Добавьте в еду больше овощей с этим уютным гамбургерным супом быстрого приготовления.
Тако из говяжьего фарша, приготовленные с мясом тако быстрого приготовления, — это легкий семейный ужин, который нравится всем.
Рецепты жаркого из говядины и тушеного мяса с говядиной и тушеным мясом быстрого приготовления
Instant Pot Pot Roast — идеальное блюдо для воскресного обеда. В Instant Pot получается нежнейшее жаркое!
Это рагу из говядины быстрого приготовления состоит из нежных кусочков говядины, картофеля и моркови в густом и ароматном бульоне. Это неотразимо!
Эти энчилады из тертой говядины в скороварке наполнены тертой говядиной быстрого приготовления, завернутой в мучную лепешку, а затем запечены в духовке с соусом энчилада и сыром.
Используйте этот ароматный быстрорастворимый говяжий барбакоа в мисках для буррито, тако и многом другом!
Сэндвичи с французским дипом Instant Pot с нежной приправленной говядиной, подаются на поджаренном чесночном хлебе с плавленым сыром. Ням!
Сытный суп быстрого приготовления из говядины, ячменя и грибов, идеально подходящий для тех, кто жаждет уютной и приятной еды!
Рецепты стейков быстрого приготовления
В этом стейк-фри быстрого приготовления с перцем есть нежная говядина, перец и восхитительный пикантный соус.Подавайте его с рисом или готовьте на обед.
Быстро и легко Instant Pot Mongolian Beef идеально подходит для ужина в будние дни!
Подавайте блюда из говядины быстрого приготовления и подливку с картофельным пюре или лапшой, чтобы получился вкусный и успокаивающий обед.
Для приготовления стейка быстрого приготовления и картофельного супа требуется всего несколько ингредиентов, и их легко приготовить в скороварке.
Этот швейцарский стейк барбекю быстрого приготовления готовится в соусе барбекю, томатах, перце и луке.Это сытный семейный ужин!
Этот простой стейк хибачи быстрого приготовления — это 30-минутная трапеза! Стейк, цуккини и грибы готовятся в восхитительном соусе и подаются с рисом.
Рецепты говяжьей грудинки быстрого приготовления в горшочке
Сделайте лучшую тающую во рту говяжью грудинку в Instant Pot! Эту грудинку для барбекю можно быстро и легко приготовить с помощью простого сухого растирания и легкого домашнего соуса для барбекю.
Приготовьте тако «Барбакоа» быстрого приготовления с говяжьей грудинкой без костей или жареным цыпленком.Это блюдо ароматное и с вкуснейшим соусом!
Эта солонина с капустой сделана всего из четырех ингредиентов. Нежная солонина с капустой, картофелем и морковью — отличное блюдо!
Говяжьи ребрышки быстрого приготовления
Готовьте аппетитные говяжьи ребрышки быстрого приготовления и картофельное пюре одновременно в своем горшочке быстрого приготовления!
Эта корейская говядина быстрого приготовления может быть приготовлена с короткими говяжьими ребрами или ребрышками по-деревенски.Это пикантный и пряный вкус с легкой легкостью.
Жаркое из говяжьих ребрышек быстрого приготовления
Это ребро Instant Pot Prime идеально подходит для воскресного ужина! Это блюдо приготовить легко и быстрее, чем другие методы.
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Kristine’s Kitchen!
Легкий рецепт спагетти болоньезе | Veronika’s Kitchen
Опубликовано: 9 января 2021 г. · Изменено: 9 января 2021 г. автор: Veronika’s Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки
Сделайте эти традиционные сердечные спагетти-болоньезе с нуля! В этой простой домашней пасте есть богатый и ароматный мясной соус, приготовленный из секретных ингредиентов! Он станет любимым рецептом воскресного ужина в вашей семье!
Это мой рецепт домашних спагетти Болоньезе, которые легко приготовить всего за 40 минут.Я готовлю это блюдо много лет и нашел секретный ингредиент, который помогает вывести соус на совершенно новый уровень.
Какой секретный ингредиент?
В зависимости от марки консервированных помидоров, которые вы используете, иногда они могут быть кислыми и испортить все блюдо. Я обнаружил, что когда вы добавляете в соус небольшой кусочек цедры пармезана и тушите его вместе примерно 20 минут, сыр начинает плавиться и связывает все вкусы вместе. Поэтому, даже если ваши измельченные помидоры кислые, добавление цедры пармезана поможет смягчить резкость и придаст еще один слой аромата.
Мне нравится использовать тот же трюк в моем соусе Marinara from Scratch и Best Spaghetti and Meatballs Recipe .
Как это сделать
Разогрейте большую сковороду на среднем / сильном огне и добавьте около 2 столовых ложек оливкового масла. Когда они горячие, добавьте 1 нарезанную луковицу и варите около 10 минут, пока они не станут мягкими и не начнут карамелизироваться. Затем добавить 2 зубчика измельченного чеснока и перемешивать около 30 секунд.
Добавьте 1 фунт говяжьего фарша и разделите его на более мелкие кусочки.Готовить его нужно еще минут 10 или до тех пор, пока он не станет готовым и внутри не перестанет приобретать красный или розовый цвет.
Добавьте 28 унций измельченных помидоров (я предпочитаю жареные на огне) и 2 столовые ложки томатной пасты. Перемешать и довести до легкого кипения, затем убавить огонь до минимума.
Добавьте приправу (1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1 столовую ложку сушеного базилика и 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца) и перемешайте.
Добавьте цедру пармезана, перемешайте и дайте соусу покипеть около 20 минут, постоянно помешивая.
Пока готовится, можем приступить к макаронам. Вскипятите кастрюлю с водой, заправьте водой и добавьте 10 унций спагетти. Варить по инструкции до состояния аль-денте.
Когда паста будет готова, слейте жидкость, оставив 1 стакан крахмалистой воды. Затем добавьте в соус осушенные спагетти и перемешайте до равномерного распределения. Если соус получился слишком густым, можно добавить пару столовых ложек зарезервированной крахмалистой воды и снова перемешать.
Перед подачей посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.
Советы для достижения наилучших результатов
Еще один способ уменьшить кислотность томатного соуса — добавить щепотку сахара. Убедитесь, что вы добавили немного, чтобы он не получился слишком сладким.
Чтобы добавить больше аромата, вы также можете добавить столовую ложку Вустерширского соуса.
Часто задаваемые вопросы Как долго его хранят в холодильнике?
Мне нравится делать большую порцию этого блюда в качестве готовки и разогревать его в напряженные ночи.Вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней. После того, как он будет приготовлен, дайте ему остыть. Затем поместите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник.
Как разогреть?
Чтобы разогреть спагетти-болоньезе, разогрейте сковороду на слабом / среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Затем добавьте пасту, накройте крышкой и дайте ей разогреться, периодически помешивая. Я также люблю добавлять немного воды в макароны, пока они разогреваются, и дать им запариться.
Можно ли заморозить домашний соус Болоньезе?
Заморозить можно на срок до 4-6 месяцев.Однако мне нравится замораживать только соус, без добавления макарон. Упакуйте соус в герметичные контейнеры или пакеты с застежкой-молнией и положите в морозильную камеру.
Когда вы будете готовы к употреблению, поместите замороженный соус в холодильник накануне вечером, чтобы он растаял. Затем вы можете разогреть на сковороде и добавить немного пасты.
Распечатать рецепт
Легкий рецепт спагетти Болоньезе
Сделайте эти традиционные сердечные спагетти-болоньезе с нуля! В этой простой домашней пасте есть богатый и ароматный мясной соус, приготовленный из секретных ингредиентов! Он станет любимым рецептом воскресного ужина в вашей семье!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 50 минут
Курс: ужин, основное блюдо
Кухня: итальянская
Порции: 4 порции
калорий: 637 ккал
Автор: Кухня Вероники
Инструкции
Разогрейте большую сковороду на среднем / сильном огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.Когда они горячие, добавьте 1 нарезанную луковицу и варите около 10 минут, пока они не станут мягкими и не начнут карамелизироваться. Затем добавить 2 зубчика измельченного чеснока и перемешивать около 30 секунд.
Добавьте 1 фунт говяжьего фарша и разделите его на более мелкие кусочки. Готовьте его еще примерно 10 минут или до тех пор, пока он не станет готовым и не станет красным или розовым внутри.
Добавьте 28 унций измельченных помидоров и 2 столовые ложки томатной пасты. Перемешать и довести до легкого кипения, затем убавить огонь до минимума.
Добавьте приправу (1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1 столовую ложку сушеного базилика и 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца) и перемешайте.
Добавьте цедру пармезана, перемешайте и дайте соусу покипеть около 20 минут, постоянно помешивая.
Пока соус готовится, можно приступить к работе с макаронами. Вскипятите кастрюлю с водой, заправьте водой и добавьте 10 унций спагетти. Варить по инструкции до состояния аль-денте.
Когда паста будет готова, слейте жидкость, оставив 1 стакан крахмалистой воды. Затем добавьте в соус осушенные спагетти и перемешайте до равномерного распределения. Если соус получился слишком густым, можно добавить пару столовых ложек зарезервированной крахмалистой воды и снова перемешать.
Перед подачей посыпьте тертым пармезаном и нарезанной петрушкой.
Notes
Как долго его хранят в холодильнике? Мне нравится делать большую партию этого блюда в качестве приготовления еды и разогревать ее в напряженные ночи. Вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней. Когда все будет готово, дайте ему остыть.Затем поместите его в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Как разогреть? Для разогрева предварительно разогрейте сковороду на слабом / среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Затем добавьте пасту, накройте крышкой и дайте ей разогреться, периодически помешивая. Я также люблю добавлять немного воды в макароны, пока они разогреваются, и дать им запариться. Можно ли заморозить домашний соус Болоньезе? Можно заморозить на срок до 4-6 месяцев. Однако мне нравится замораживать только соус, без добавления макарон. Упакуйте соус в герметичные контейнеры или пакеты с застежкой-молнией и положите в морозильную камеру.Когда вы будете готовы к употреблению, поместите замороженный соус в холодильник накануне вечером, чтобы он растаял. Затем вы можете разогреть на сковороде и добавить немного пасты.
Nutrition
Порция: 1 порция | Калории: 637 ккал | Углеводы: 73 г | Белки: 33 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 700 мг | Калий: 1193 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 586 МЕ | Витамин C: 23 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 7 мг
Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.
Примечания к обновлению: Этот пост был первоначально опубликован в 2017 году, но был повторно опубликован с новыми фотографиями, пошаговыми инструкциями, советами и часто задаваемыми вопросами в январе 2021 года.

Самый лучший тако из говяжьего фарша
Великий мексиканец для всех. Абсолютно лучший тако из говяжьего фарша, который вы можете приготовить дома. Идеально подходит для начо, салатов или даже тако. Настолько просто и хорошо, что вы больше никогда не будете использовать покупную приправу.И вы сделали это с нуля с помощью этих простых пошаговых фотоинструкций.
Перейти к:
Введение и мой рейтинг
Нет ничего лучше тако вторника или полной тарелки начо. Это значительно измененный и упрощенный рецепт Cooks Illustrated, который по вкусу лучше, чем любое мясо тако из говяжьего фарша, которое вы когда-либо пробовали. Используйте его для приготовления лучших тако, начо или салатов.
Вы больше никогда не откроете конверт с тако. Примерно такую же работу и просто используя то, что у вас уже есть в кладовой, вы можете сделать это менее чем за 25 минут.
Мой рейтинг
Легко 5. Я делал это снова и снова. А бросить есть и отложить на завтра остатки еды очень сложно.
👨‍🍳Метод
Со временем я изменил метод, но сохранил отличный вкус, так что пришло время обновить.
Первоначальный рецепт начинался с приготовления лука, а затем добавления специй для его «цветения». Это имело небольшой эффект, но этот добавленный вкус был потерян в дренаже из говяжьего фарша, который был добавлен и приготовлен после цветения.Исключен один лишний шаг.
Теперь я готовлю более традиционно с луком и мясом, обжаренными, осушенными, затем добавленными специями и томатным соусом.
В оригинальном рецепте две чайные ложки коричневого сахара и столовая ложка уксуса добавлялись ближе к концу. Я не считаю, что это нужно, и удалил это. Но если вы воспользуетесь дешевым томатным соусом, это немного поможет.
🐄Мясо
Первоначальный рецепт предусматривал использование фарша с низким содержанием жира, так как специи уменьшаются в дренаже.Но бургер с низким содержанием жира, как правило, немного суховат. Я предлагаю стандартный говяжий фарш 80/20.
Поскольку в этом рецепте используются сильные специи, большинство людей не узнают, если вы используете другой фарш, например, индейку или курицу.
🧂Прямо
Это примерно 6/10 пряностей при использовании 2 чайных ложек тмина и ½ чайной ложки кайенского перца. Отрегулируйте по своему вкусу.
Я предлагаю использовать свежий лук и чеснок, если вы можете для этого рецепта. При необходимости используйте луковый порошок, примерно по 1 столовой ложке на средний или крупный лук.И ½ чайной ложки чесночного порошка на 4 зубчика чеснока.
Качество томатного соуса очень важно. Более дешевый универсальный соус имеет очень кислый вкус, и вам может потребоваться чайная ложка или две сахара, чтобы противостоять этому.
❄️ Хранение
Легкий рецепт, чтобы подобрать нужное количество, но я часто делаю 3 фунта, но он хорошо хранится.
Хорошо хранится в холодильнике от 3 до 4 дней и хорошо замораживается от 3 до 4 месяцев.
🇲🇽Мексиканские рецепты
Курица порезанная по-мексикански в мультиварке
Кастрюля из мексиканской тертой говядины
Задний борт Chili and Nachos
Сводка рецептов Синко де Майо
🔪Инструкция
Примечание: Изображения за несколько дней, поэтому панорамы могут отличаться.
Это то, что вам нужно, плюс мясо, лук и чеснок.
Нарезать средний лук.
Добавьте мясо и лук в большую сковороду на среднем или сильном огне. Пока мясо и лук готовятся, приготовьте чеснок и отмерьте специи.
Готовьте, пока гамбургер не перестанет быть розовым, что обычно составляет 8-10 минут. Отодвиньте мясо в центре сковороды, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, чтобы чеснок расцвел. Хорошо слейте воду.
Добавьте специи и томатный соус.Включите средний огонь и готовьте еще 5 минут, пока соус не смешается.
Подавать в тако, начо или с салатом.

Хотите еще рецептов от 101 Cooking for Two? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!
📖 Рецепт
Лучший тако из говяжьего фарша
От Дэна Микеселла AKA DrDan
Великий мексиканец для всех. Абсолютно лучший тако из говяжьего фарша, который вы можете приготовить дома.Идеально подходит для начо, салатов или даже тако. Настолько просто и хорошо, что вы больше никогда не будете использовать покупную приправу. И вы сделали это с нуля с помощью этих простых пошаговых фотоинструкций.
Время приготовления 2 минуты
Время приготовления 20 минут
Общее время 22 минуты
Количество порций / При желании отрегулируйте 12
Ингредиенты
США Обычное преобразование в метрическую систему
Инструкции
Нарежьте средний лук.
Добавьте мясо и лук в большую сковороду на среднем или сильном огне.Пока мясо и лук готовятся, приготовьте чеснок и отмерьте специи.
Готовьте, пока гамбургер не перестанет быть розовым, что обычно составляет 8-10 минут. Отодвиньте мясо в центре сковороды, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, чтобы чеснок расцвел. Хорошо слейте воду.
Добавьте специи и томатный соус. Включите средний огонь и готовьте еще 5 минут, пока соус не смешается.
Примечания к рецептам
Советы профессионалов
Отрегулируйте количество, которое вы хотите в зоне обслуживания этой карты рецептов.
Теперь я использую для этого говяжий фарш 80/20. Я чувствую, что это дает наилучшие результаты.
Вы можете использовать фарш из индейки или курицы. Конечно, будет небольшая разница во вкусе, но специи в этом мясе будут преобладать.
Предлагаю сделать большое количество и заморозить.
Это примерно 6/10 пряностей при использовании 2 чайных ложек тмина и ½ чайной ложки кайенского перца. Отрегулируйте по своему вкусу.
Хорошо в холодильнике 3-4 дня и хорошо замораживает 3-4 месяца
Мой старый метод
Предыдущая версия этого рецепта.Фюссе с немного другим вкусом.
Обжарьте лук в 2 чайных ложках масла, пока он не станет прозрачным.
Добавьте чеснок и сухие специи. Варить 1-2 минуты, чтобы специи распустились.
Добавьте мясо, измельчите и готовьте, пока он не станет розовым. Используйте мясо с низким содержанием жира, чтобы уменьшить дренаж.
Слив.
Добавьте томатный соус. 2 чайные ложки коричневого сахара и 1 столовая ложка уксуса. Варить еще 5 минут до готовности.
Остались вопросы? Сделайте его идеальным с первого раза и каждый раз.Не упустите возможность, посмотрите полный текст выше. Практически каждый рецепт включает в себя простые пошаговые фотоинструкции, чтобы вы могли визуализировать, как готовите по этому рецепту, а также полезные советы и варианты.
КАК ИЗМЕНИТЬ РАЗМЕР РЕЦЕПТА: Вы можете настроить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.
Nutrition
Калорийность: 210 ккал Углеводы: 4 г Белки: 14 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 54 мг Натрий: 388 мг Калий: 335 мг Волокна: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 907 МЕ Витамин C: 2 мг Кальций: 2 мг Кальций: 2 мг
Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.
Курс: основное блюдо
Кухня: мексиканская
Первоначально опубликовано 6 мая 2011 г. Обновлены расширенные параметры, обновленные фотографии и оглавление для помощи в навигации.
Рецепт пикадильо для быстрого, богато приправленного ужина
Привет, добро пожаловать.Я рад что ты здесь. Я хотел бы поприветствовать вас за моим настоящим столом. В этом сценарии сна он будет сделан из прочного дерева, большого и круглого, в окружении удобных стульев. Я зажигал несколько свечей, высоких или маленьких свечей и раскидывал цветы по тарелкам и стаканам. Я бы играл Майлза Дэвиса и Сэйд, Элвиса Костелло и Роуз Ройс. Там будет кувшин воды и, вероятно, бутылки вина. А в центре, готовый к прохождению, будет звезда шоу: ужин.
Я вырос в семье, которая ждала ужина так же, как ребенок может с нетерпением ждать поездки в Диснейленд: мы начинали обсуждать это за завтраком, обдумывая варианты, основанные на том, что было в шкафу и морозильной камере, и, кусая хлопья или французские тосты, мы садились на что-нибудь простое, например, упакованные макароны с сыром или рис с бобами.Если у кого-то из моих родителей был выходной на работе, это могло быть что-то особенное, например, bistec encebollado (стейк из уксуса в пуэрториканском стиле с луком) или khoresht bademjan моей мамы (персидские баклажаны и тушеная курица).
Поскольку мои родители работали полный рабочий день и у них был неравномерный график, я научился готовить, как только смог пододвинуть стул к прилавку.
Одно из моих любимых блюд на ужин было — и остается — пикадилло, тушеный фарш в темно-красном томатном соусе, хорошо приправленный и несладкий с луком, чесноком, тмином и оливками .
Он популярен во всей Латинской Америке и может быть блюдом сам по себе, но он также входит в состав более сложных блюд, включая тако, эмпанадас, пастелон, чили эн-ногада и алькапурриас. Рецепт может меняться от региона к региону и готовить, чтобы готовить, и каждая семья вносит свой вклад в него, добавляя оливки, изюм, картофель, бананы или тыкву, в зависимости от того, нравится ли он им более сладкий или более пикантный, простой или сытный.
Одна из моих подруг, Адриана Велес, добавляет свежие или сушеные фрукты и немного корицы и заправляет их чили.Писательница-путешественница Джессика ван Доп ДеДжесус делает свое блюдо богаче и пикантнее, используя свиной фарш вместо говядины. В Blend 111 в Вене, штат Вирджиния, шеф-повар Андрес-Джулиан Сулуага предлагает веганский вариант в меню на вынос, приготовленный из жареных и рубленых грибов майтаке вместо фарша.
Я кладу в свой пикадильо и изюм, и оливки — мне нравится сладко-соленый танец, который они исполняют во рту, — но вы можете пропустить одно или оба. Рецепт здесь — обтекаемый пикадильо из говядины, основанный на том, что я ел.Для этого не требуется софрито, как некоторые пикадильо, но если он у вас есть или вы хотите его сделать, сделайте его: ваш пикадильо будет еще лучше.
Мне нравится пикадильо, который подают с рисом, который впитывает соки от быстро тушеного тушеного мяса, но его также можно подавать с макаронами, крахмалом или овощами. Сделайте это блюдо в горшочке, добавив несколько горстей измельченного шпината или капусты и дайте им раствориться в соусе или бросив небольшие кусочки жареного картофеля или тыквы.
Примечания по хранению: Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.
ПРИМЕЧАНИЕ. Вы можете заменить лук, болгарский перец, чеснок и кинзу на 3/4 чашки приготовленного или домашнего софрито, примерно на четверть от рецепта.
Этот рецепт взят из информационного бюллетеня «Ешьте прожорливо». Зарегистрируйтесь здесь , чтобы с понедельника по четверг получить рецепт ужина в будние дни, советы по замене, методы и многое другое.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 маленькая желтая луковица (от 4 до 5 унций), мелко нарезанная
1/2 болгарского перца любого цвета, мелко нарезанная (по желанию)
5 стеблей свежей кинзы и ее листьев, нарезанных
2 зубчика чеснока, рубленых или мелко натертых
1 фунт постного говяжьего фарша
1/2 чайной ложки мелкой морской соли или поваренной соли, а также многое другое по мере необходимости
1 чайная ложка молотого тмина
1/2 чайной ложки паприки (любого вида)
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/4 чайной ложки молотого черного перца
99
15 унций) можно измельчить или нарезать помидоры, желательно без добавления соли
2 столовые ложки томатной пасты
1/4 стакана темного или золотистого изюма (по желанию) 90 428
1/4 стакана зеленых оливок, фаршированных перцем, разрезанных пополам (по желанию)
Вареный рис для сервировки (по желанию)
Шаг 1
В широкой сковороде на сильном огне нагрейте масло до он переливается. Добавьте лук и болгарский перец, если используете, и готовьте, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока они не начнут подрумяниваться. Уменьшите огонь до среднего и добавьте большую часть кинзы, оставив несколько листьев для украшения, чеснок и говяжий фарш. Деревянной ложкой или лопаткой измельчите говяжий фарш на кусочки, чтобы он приготовился равномерно. Добавьте соль, тмин, перец, орегано и черный перец.
Шаг 2
Готовьте говядину до тех пор, пока жир не станет золотистым и не станет коричневым с несколькими розовыми пятнами, 5–8 минут.(При желании слейте лишний жир.) Добавьте помидоры и томатную пасту. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне еще 5 минут, используя ложку или лопатку, чтобы разбить любые большие куски помидора. (Если смесь начинает казаться сухой, добавьте пару-тройку брызг воды, чтобы ее разбавить.)
Шаг 3
Добавьте изюм и оливки, если они используются, и тушите, пока они не станут мягкими, 3 или 4 минут.
Вкусная и сытная тушеная картошка с мясом в духовке – это блюдо, которое можно смело ставить как на повседневный, так и на праздничный стол. Главный его плюс – возможность одновременно приготовить и гарнир, и мясо. Нужно просто порезать и разложить в форме ингредиенты, а все остальное сделает духовка. Хозяйке не придется тратить множество времени, чтобы следить за приготовлением блюда и постоянно его помешивать.
Если гости на пороге, а времени нет даже на измельчение овощей и мяса, можно взять уже порезанные замороженные. Такие заготовки удобно заранее делать самостоятельно – порубить свинину, лук, морковку нужным способом, смешать в пакете для морозилки и убрать на хранение. Останется в нужный день только высыпать смесь в форму, отправить к ней горсть картофельных кубиков (их лучше не замораживать, а нарезать свежими), специи, воду и запечь до мягкости.
Для начала нужно подготовить все заявленные в рецепте овощи – вымыть их и очистить. Картофель порезать примерно одинаковыми средними кубиками. Повторно промыть их под проточной водой, чтобы удалить избытки крахмала. Слегка обсушить его бумажными полотенцами или просто оставить стечь на дуршлаге.
Очищенную морковку крупно потереть или порезать соломкой, лук – измельчить тонкими полуколечками. Пока идет работа с овощами, самое время включить духовой шкаф для разогрева. Оптимальная температура для запекания овощей с мясом – 180 градусов.
На этом этапе можно влить в форму со всеми ингредиентами полстакана жидкости – воды, молока или нежирных сливок. Останется накрыть емкость крышкой и отправить в горячую духовку запекаться. Блюдо получится именно тушеным – нежным, мягким, с небольшим количеством ароматной подливки.
Но есть и другой способ приготовления такого угощения. Он позволит не только потушить мясо с овощами, но также создать на их поверхности аппетитную румяную запеченную корочку. Для этого нужно залить продукты выбранной жидкостью, но некоторое время не закрывать емкость крышкой. Тогда в конце жидкость полностью испарится, но продукты не будут сухими. Запекать угощение следует в предварительно разогретой духовке около получаса. Затем – еще полчаса под крышкой. И 10 минут – снова без нее.
Нежная и мягкая жидкая картошка с мясом получится при запекании в том случае, если не пожалеть заливки из воды со сметаной и кетчупом. Готовиться она в стеклянной форме с крышкой, также можно готовить в казане, кастрюле, жаропрочных горшочках. Закрывать блюдо в процессе обязательно, иначе весь соус выпарится, и ингредиенты покроются корочкой.
Первым делом необходимо почистить и порезать все овощи. Картофель порубить средними кубиками. Морковь и лук – мелкими. Чеснок – потереть на терке с самыми миниатюрными делениями. Но можно также и порезать его миниатюрными кубиками.
Картошку не зря считают вторым хлебом, а по количеству полезных питательных веществ она может посоревноваться со многими овощами и займет самое первое место. В целом сваренном картофеле содержится очень много клетчатки, а в некоторых овощах клетчатки намного меньше. Поэтому все хозяйки очень часто готовят блюда с картошкой и используют и новые рецепты, и старые, проверенные временем. Тушеная картошка с мясом считается самым любимым блюдом многих людей, и мы вспоминаем бабушкин дом и это горячее блюдо, которое просто тает во рту. Но, несмотря на популярность такого блюда, существует очень много секретов его приготовления, а это известно не всем хозяйкам.
Многие хозяйки хотят узнать, как тушить картошку с мясом правильно, чтобы она получилась вкусной и ароматной. Картофель – это самый распространенный гарнир, а мясо его прекрасно дополняет. Прежде, чем начнете готовить это блюдо – подготовьте продукты.
Для приготовления тушеной картошки с мясом не понадобится что-то очень дорогое. Конечно, мясо стоит не очень дешево, но остальные ингредиенты будут по цене намного ниже, а картофель и разные овощи многие люди выращивают на своих огородах, поэтому главная часть финансовых расходов придется только на мясо.
С подготовкой картофеля никаких проблем не возникает – его нужно помыть и срезать кожуру. После того, как очистите кожуру, сразу опустите картофель в холодную воду, в противном случае он потемнеет. Но долго находиться он там не должен, иначе все полезные вещества и крахмал с картошки выйдут. Поэтому если вы интересуетесь, как с мясом приготовить картошку, не забывайте и об этом важном правиле и занимайтесь обработкой картофеля перед непосредственным приготовлением блюда.
Мясо для этого блюда можно брать любое: курицу или любую другую птицу, кролика, говядину или свинину. Порежьте мясо на крупные кусочки и перед непосредственным приготовлением хорошенько промойте его под проточной теплой водой. Размораживать мясо следует постепенно при комнатной температуре.
если вы нашли рецепт картошки с мясом, и будете использовать для блюда дичь (кабанину, лосятину или медвежатину), то целые сутки такое мясо нужно держать в маринаде. Рецепт маринада очень простой: на один литр белого вина положите по 100 г морковки с луком, три зубчика чеснока, половинку чайной ложечки уксуса и пучок порезанной зелени. После замачивания в таком маринаде медвежатина или лосятина станет намного нежней и мягче;
Предлагаем вам самые лучшие рецепты картошки с мясом, которую будет готовить в духовке. И хоть некоторые диетологи высказываются против одновременного приема в пищу мяса и картофеля, но такое сочетание продуктов любят практически все люди и вряд ли они от него откажутся.
Подготовка овощей. Помойте и почистите картофель и лук с морковкой. Картошку нарежьте на большие кубики и хорошенько промойте под проточной водой от лишнего крахмала. Морковка нарезается соломкой, лук – тонкими полукольцами. Не теряйте время и пока обрабатываете овощи – включите для разогрева духовку, ее надо разогреть до 180 градусов.
Подготовка свинины. Хорошо помойте мясо под проточной водой. Если вы взяли для приготовления тушеной картошки с мясом лопаточную часть с косточкой, то вырезаете кость, чтобы получить филе. Полученное свиное филе нарежьте на небольшие кусочки и подсолите их немножко.
Укладка в форму ингредиентов. Сначала в форму для тушения уложите первым слоем порезанную картошку и немножко присыпьте ее сверху солью. Следующим слоем кладете порезанный лук, на него помещаете морковку соломкой. Все овощи присыпьте сверху молотым укропом и черным перчиком. А вот теперь пришел черед мяса – помещаете кусочки свинины сверху на овощи. Сверху полейте все подсолнечным маслом.
Тушение картошки. Теперь можно добавить в форму для тушения со всеми выложенными в нее продуктами 100 мл воды или молока, прикрыть крышкой и поместить в прогретую духовку. Но если вы хотите, чтобы картофель не только потушился, но и немного запекся – сделайте все по-другому. Для этого нужно залить в форму с продуктами примерно 200 мл воды, а саму формочку перед отправлением в духовку крышкой не закрывайте. Ставите форму в духовку примерно на полчасика, после истечения этого времени достаете ее и вы увидите, что сверху мясо с картошкой подрумянились, и вся вода практически испарилась.
Продолжаем тушить картошку. Теперь форма, где находится картошка, запеченная с мясом, накрывается крышкой и возвращается назад в духовку еще на полчаса. После истечения этого времени крышку снимите и оставьте блюдо в духовке уже без крышки еще на десять минут. В среднем на приготовление такого блюда уходит времени немного больше часа, а учитывая и подготовку продуктов, вам потребуется полтора часа, но ароматный вкус блюда не заставит вас пожалеть о потраченном на него времени. Переложите в блюдо готовую картошку со свининой и зовите к столу всех родных.
Хотите кое-что интересное?
загрузка…
Подготовим мясо. Начинаем приготовление тушеной картошки с мясом с непосредственной подготовки свинины, это основной ингредиент блюда. Режем ее на мелкие кусочки, сразу соли, приправим смесью перчиков и помещаем мариноваться в холодильник на полчасика.
Готовим все остальные продуктовые компоненты. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кубиками, е также нужно немного подсолить. Все ингредиенты сначала нужно сложить в отдельные мисочки. Теперь помойте и почистите грибы, после чего порежьте на четыре части. Немножко подсолите и их. Лук нужно нарезать на колечки, а подготовленную чистую морковку потрите на крупной терке.
Обжаривание мяса и грибов. Маринованное мясо и порезанные грибы следует обжарить на сковородке отдельно друг от друга.
Помещаем в горшочек все подготовленные ингредиенты. Сначала на дно горшочка кладете обжаренное мясо, потом слоем выкладываете на него сверху грибы и в самом конце разложите картошку. На этом этапе приготовления картошки с мясом и грибами добавьте в горшочек немножко кипяченой водички, картошка должна быть почти полностью закрыта водой. Теперь можно положить сверху морковку с луком и покройте все продукты слоем сметаны.
Процесс тушения блюда. Поставьте горшочек с блюдом в прогретую до 150 градусов духовку и периодически проверяйте его готовность. Если горшочки маленькие, то готовое блюдо можно не выкладывать в тарелки, а ставить на стол прямо так. К этому сытному блюду идеально подходит салат из пекинской капусты. Надеемся, что этот рецепт тушеной картошки с мясом вам понравится.
Жаркое в рукаве из говядины
Это блюдо выйдет неимоверно сочным и сытным. Такой способ тушения картофеля сохраняет все полезные витамины, которые содержатся в продуктах. Чтобы сделать жаркое с мясом и картошкой, приготовьте такие продукты:
— 500 г говядины;
— 2 морковки и 1 луковицу;
— пять крупных картофелин;
— по вкусу соль с перцем;
— 5 ст.л. сметаны.
Процесс приготовления следующий:
помытую и обсушенную говядину режете на небольшие кубики;
помытую и почищенную картошку разрежьте на восемь частей;
очищенную морковку с луком подготовьте: лук режем мелкими кубиками, а морковь — на кружочки;
все ингредиенты соедините в миске, поперчите и подсолите по вкусу и помещаете в рукав или пакет для запекания, сверху намажьте сметаной;
теперь завязываете рукав с продуктами и помещаете его на один час в заранее прогретую до 180 градусов духовку;
через час разрезаем рукав, и готовите еще минут десять-пятнадцать в духовке, пока не появится румяная корочка.
Теперь можно готовое жаркое с картошкой и мясом вынимать, а рукав разрежьте полностью. Подавайте такое блюдо со свежими овощами и мелко порезанной зеленью.
Картошка с курицей
Теперь мы расскажем, как приготовить картошку с мясом, если вы решили взять курицу. Такое сочетание продуктов идеально подчеркнет майонезно-чесночный соус. Лучше всего использовать домашний майонез, который делает курицу необычайно мягкой.
Приготовьте такие продукты:
700 г картошки;
3 куриных окорочка;
4 ст.л. майонеза;
головка чеснока и две луковицы;
по вкусу соль и пряности.
Процесс приготовления:
Приготовьте все продукты. Помойте окорочка и просушите. Очищенный чеснок помойте и порежьте его на маленькие кусочки. Картошку и лук нужно почистить, помыть и высушить. Но это нужно делать перед непосредственным приготовлением картошки, запеченной с мясом, поэтому нужно учесть еще и время маринования курятины. Картошку нарезаете на крупные куски, а лук – крупными полукольцами.
Приготовление соуса. Добавьте в майонез порезанный чеснок, также туда помещаете пряности с солью и все хорошо перемешайте. Выложенные в глубокую миску окорочка смажьте этим соусом и поставьте на холод. Лучше всего оставлять курицу для мариновки на всю ночь, но если время не позволяет, оставляете мясо мариноваться на столько, сколько вам нужно. Но чем дольше, тем лучше.
Выложите курицу на смазанный маслом противень. Смажьте порезанные лук с картошкой соусом, который остался после мариновки курятины, и помещаете овощи к курочке на противень.
Приготовление блюда. По этому рецепту тушеной картошки с мясом противень с курицей помещается в прогретую духовку, и блюдо готовится при 180 градусах до готовности всех компонентов. Для проверки их готовности используйте деревянную зубочистку: проткните ею курочку и если она готова, из мяса начнет выделяться прозрачный жир, а картофель будет мягким. В общем, процесс приготовления занимает от 30 до 40 минут.
Надеемся, что вы нашли ответ на свой вопрос, как с мясом тушить картошку и все вышеуказанные рецепты вам понравились. Не бойтесь и экспериментировать: добавляйте свои любимые приправы и другие продукты и у вас непременно получится сытное, вкусное и ароматное блюдо.
uplady.ru
Картошка с мясом в духовке
Добрый день друзья и читатели моего блога!
Всем желаю хорошего настроения. И сегодня у нас в меню рецепты приготовления картофеля с мясом в духовке. И не только на противене, но и в рукаве, фольге и даже в стеклянной банке. А пряные травы добавят волшебной нотки, напитав продукты своим ароматом.
Все эти блюда такие получаются вкусные и сочные, просто пальчики оближешь. И в общем-то не сложные. Но зато благодарные зрители оценят. Скушают все без остатка и еще добавки попросят. И вы же согласитесь со мной, что это всегда приятно. Вот ради этого уже всегда хочется готовить, удивлять и экспериментировать. И создавать неповторимым шедевр.
Набор продуктов для готовки потребуется минимум. Самое сложное в этих рецептах — мытье и нарезка овощей. Мясо берем любое: свинину, говядину, курицу и т.д. Все продукты хорошо сочетаются между собой, создавая хороший тандем.
Ну что друзья, приступаем?
Картошка с мясом по-французски в духовке
Существуют рецепты которые любят не все, но большинство. К таким относится следующее замечательное блюдо. А о том как приготовить легко и просто картофель по-французски с мясом я Вам сейчас расскажу!
Ингредиенты:
500 г свиной вырезки
500 г картофеля
200 г лука
300 г помидор
150 г сыра тверд.
3 зуб. чеснока
100 г майонеза
3 веточки укропа
1 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. прованских трав по желанию
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Овощи моем, очищаем.
Чистое мясо нарезаем как на отбивные. Затем кулинарным молотком отбиваем с двух сторон, солим его и перчим. И складываем в отдельную чашку.

Приготовим соус. Для этого в майонез раздавим чищенный чеснок. Туда же добавляем мелко рубленную зелень. Перемешиваем. И соус готов.
Тонкими кружочками нарезаем чищенный картофель и складываем его в удобную миску. Затем его солим, перчим и добавляем пряности по желанию. Вливаем немного растительного масла. И хорошенько встряхиваем и будоражим наш овощ, чтобы равномерно просолится и хорошенько пропитался специями.
Лук режим тонкими кольцами. Томаты—полукольцами.
На смазанный растительным маслом противень выкладываем слоями: картофель, соус, лук, мясо, соус, картофель, соус, лук, помидоры.
https://youtu.be/8zT7VAkhCLY
Отправляем в разогретую до 200 ºС духовку на 30-40 минут.
Нам осталось только натереть сыр на крупной терке. Достаем блюдо из духовки и посыпаем его сыром. И ставим нашу готовку опять в печь на 15 минут. Украшаем зеленью и приятного аппетита!
Тушеная картошка с мясом в горшочке
Делаем порционное блюдо в горшочках. Оно получается очень вкусным и сочным. И скорее тушеным, но очень вкусным.
Ингредиенты:
150 г мясо (свинина)
1 ср. лук
5-6 ср. картофель
соль
1/3 ср. морковь
перец болг
воды
Способ приготовления:
Все компоненты по рецепту моем. Мясо измельчаем.
Лук шинкуем на кусочки. Картофель на кубики. Морковь натрем на крупной терке.
На дно горшочка наливаем масло, чтобы не подгорело. Затем кладем свинину, измельченный горький плод, оранжевый овощ, сладкий измельченный перец и картофель.
Наливаем бульона в глиняную тару на 2/3 емкости.
На этом этапе можно еще добавить ложку сметаны или майонеза и украсить зеленью!
Но это как вы захотите.
Ставим в разогретую до 180 ºС духовку на 45 минут. Затем украшаем блюдо зеленью и приглашайте к столу.
https://youtu.be/j1BEHC9nvGs
Приятного аппетита.
Картофель с мясом и грибами в горшочках
Это вкусное блюдо будем готовить в горшочках и в духовке. Картошка в сочетании с мясом и с грибами дает необыкновенный вкус и аромат.
Ингредиенты:
500г свинины
2 шт лук
1 шт томат
1 морковь
8 шт картофель
150 сыра
200 г сметана
1 г чеснока
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Начинаем как всегда с подготовке компонентов к работе. Все, что необходимо мыть моем и очищаем.
Мясо режим на кусочки. И складываем в удобную миску. Добавляем к нему мелко шинкованный лук. Затем кидаем к нему измельченный чеснок.
Далее очередь, очищенного от кожицы и порезанного на кубики помидора. Солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
А мы тем временем займемся овощами, которые ждут своей очереди. Картофель моем, очищаем и нарезаем кубиками.
Очищенную и помытую морковь натераем на крупной терке. Чистые и обсушенные грибы нарезаем кусочками.
Далее берем горшочки. Очень удобно в них готовить. И складываем в него первым слоем маринованное мясо, затем морковь, шампиньоны, картофель. Все это уплотняем, солим, перчим. Далее сверху посыпаем сыром, наливаем 2 ложки сметаны.
https://youtu.be/t9eBioTn5ps
Закрываем наше блюдо крышками. И ставим в разогретую до 200 ºС на 70 минут (1 час 10 минут). Достаем. Остужаем и приятного аппетита.
Запеченная в духовке картошка с мясом и сыром слоями
Картофель с мясом в духовке—простой и вкусный рецепт
Вы получаете обалденный ужин с простыми компонентами и при этом не устраните.
И все останутся довольны и сытые.
Ингредиенты:
мясо (любое)
1,5 кг картофель
лук
соль
перец
майонез
Способ приготовления:
Вес я не указываю, вы можете брать столько, сколько хотите. Здесь главное принцип действия.
Начинаем как всегда, моем, чистим, нарезаем небольшими кусочками, полукольцами, красивыми колечками. С этой задачей мы справились. И начинаем делать слои.
Далее смазываем противень растительным маслом. И укладываем первым слоем мясо на дно. Его мы солим, перчим.
Можно добавлять приправы по вкусу. Затем идет лук, после этого слой картошки, его также солим, перчим.
Для сочности можно промазать слои майонезом!
Слои повторяем еще раз. И можно использовать приправу для картофеля.
https://youtu.be/Dx6O85gIAhc
Она придаст пикантный аромат. Сколько бы не было у вас слоев. но самый верхний должен быть картошка. И не забываем про соль. Затем выложенную поверхность смазываем майонезом.
И отправляем наше блюдо в разогретую до 180 ºС духовку на 60-80 минут. Ориентиром будет появившаяся румяная корочка сверху.
После указанного времени аккуратно жаркое вынимаем, остужаем. И приятного аппетита.
Если вы захотите можно за пять минут до окончания готовки натереть на крупной терке твердого сыра и посыпать сверху. Вернуть в духовку на 5 минут. И все. Блюдо с ароматной корочкой готово.
Картошка с мясом в стеклянной банке в духовке
Из простого набора продуктов, мы получаем великолепное блюдо. Существует очень много способ приготовления. Но все равно мы стараемся найти что то новенькое и добавить свою любимую приправу. Создавая новый шедевр.

Ингредиенты:
курица
картофель
лук
морковь
майонез
кетчуп
соль
лавровый лист
специи по желанию
100 г масло слив
50 мл раст. масла
1-2 зуб. чеснок
Способ приготовления:
Курицу моем и разделываем на части. Овощи чистим, споласкиваем под проточной водой.
Берем кастрюлю и складываем в нее мясо. Добавляем туда же нашинкованный полукольцами лук, порезанную колечками морковь, майонез и кетчуп. Все перемешиваем. И ставим в холодильник на 30 минут мариноваться.
Тем временем нарезаем картофель кружочками и подсолим по вкусу.
Затем берем чистую 3-х литровую банку и положим на дно масло сливочное и растит, затем слой картофеля, кусочки мяса, измельченный зубчик чеснока и далее повторяем до тех пор пока не закончатся ингредиенты.
Кинем туда же лаврушки. Любые специи по желанию. Закрываем горло емкости фольгой. Далее готовку ставим в холодную духовку это важно, чтобы стекло не лопнуло и наше готовка не испортилась.
https://youtu.be/FtCpISi_f4Y
И готовим при 1800 С 1,5-2 часа. После того как выключим газ. Оставим тару внутри шкафа на 10 минут. И приятного аппетита.
Картофель по деревенски в духовке с мясом
Кто же откажется от запеченной картошечки с куриными бедрышками с необычным маринадом. Который придает сочность и пикантный вкус ароматному блюду.
Ингредиенты:
2 кг. картошки
1 кг. куриные бедра
пучок укропа
2 ст. л. майонеза
1 ст.л. сметаны;
1 ст.л. французской горчицы (зернышками)
1 ст.л. паприки
1 ст.л. карри
Чеснок — 4-5 зубчиков
Соль и перец по вкусу
Подсолнечное масло
Способ приготовления:
Готовим соус—сметану, майонез, горчицу, карри, паприка, чеснок смешиваем.
Далее куриные бедрышки отбиваем или прокалываем с двух сторон.
Затем каждый кусочек мяса промакиваем в соусе. И выкладываем в глубокую миску. И оставляем мариноваться на 30-60 минут.
Картофель моем чистим и режим на кусочки в длину.
Чищенный чеснок раздавливаем ножом и нарезаем на мелкие кусочки. И добавляем его в оставшуюся подливку. Хорошенько перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. И выливаем ароматную смесь в порезанный овощ. Вливаем туда же растительное масло. И все хорошенько взбалтываем, чтобы основной ингредиент пропитался и замариновался.
Далее смазываем противень маслом и выкладываем на него картошку и кусочки мяса (кожицей вверх). Выливаем остатки заливки в массу.
Затем отправляем наше блюдо в разогретую до 180 ºС на 30-45 минут. Но все таки через 30 минут посмотрите, может уже все будет готово. После того как будет все готово готовку украшаем измельченной зеленью.
https://youtu.be/T4HkSISMUyo
Приятного аппетита.
Рецепт приготовления картошки на противне с мясом, майонезом и сыром
Еще одна вариация сытного блюда. Н аэтот раз в дело пойдет фарш. Использовать можно любой. Ведь благодаря остальным компонентам блюдо все-равно получится мягким и сочным!
Ингредиенты:
600 г картошка
500 г фарша
1 ср. луковица
1 помидор
300 г сыра
майонез
соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Овощи моем. И нарезаем. Очищенный картофель—соломкой.
Лук—полукольцами. Томат—тонкими дольками. Сыр — половину натираем на крупной терке, вторую часть на мелкой (для посыпке блюда сверху).

Далее на смазанный растительным маслом противень выкладываем порезанный картофель.
Солим, перчим. Посыпаем слегка сыром (1/4 частью). Далее 1/2 часть лука, фарш (посоленный и поперечный),помидоры, слой майонеза (можно сделать сетку или сплошным слоем). Сверху посыпаем сыром.
Далее опять картошечка и ее солим, лук, майонез (можно ложкой, вилкой), посыпаем крупным сыром, затем мелким.
https://youtu.be/ZV_Z-r7Ywoo
Запекаем в разогретой до 180 ºС духовке 45 минут. После того как выключим печку. Оставьте заготовку на десять минут внутри. И приятного аппетита.
Картофель с мясом в рукаве для запекания в духовке
Очень вкусное и простое блюдо с пикантной сырной ноткой. Простое и вкусное, оно отлично подойдет к семейному ужину или к приему гостей.
Ингредиенты:
2 кг картофеля
6 голов. лука
300 г мясо
150 г сало
по 1 ч. л. приправа для мяса и картошки
соль, перец
180 г майонез
2 плавленных сырка
Способ приготовления:
Овощи моем, очищаем. Картофель нарезаем соломкой. Лук—полукольцами. Мясо и сало кусочками.
И все компоненты смешиваем. Добавляем все сыпучие по рецепту. Добавляем майонез и все хорошенько перемешиваем. И оставляем нашу смесь настояться на 30-40 минут.
После этого маринованную массу помещаем в рукав для запекания. Только сразу один конец его завяжите, чтобы блюдо не убежало. Затем также поступаем и со вторым концом.
Обязательно—сверху пленки делаем проколы зубочисткой, чтобы наша творение не взорвалось.
И помещаем рукав с содержимым кладем на противень в разогретую духовку до 180 °С на 40-50 минут. Через указанное время достаем готовку. Но духовку не выключаем.
https://youtu.be/h5IZGnnyVfA
Пленку сверху срезаем. Натираем на терке сырки и посыпаем ими поверхность готовки. Затем возвращаем все в духовку на 5 минут. И все готово. Приятного аппетита. Если вы не любите сыр. Можете не делать эту часть. Угощений получается в любом случаем вкусным, очень ароматным. Приятного аппетита.
Как запечь мясо с картошкой в духовке в фольге
Ароматное и очень вкусное блюдо получается в фольге! Запеченный в фольге картофель не оставит Вас равнодушным. И даже сухое диетическое мясо получится очень мягким!
Ингредиенты:
Картофель 600 г
Филе индейки 300 г
Лук репчатый 1 шт.
томаты 3 шт
Перец болгарский 50 г
Грибы (шампиньоны) 150 г
2 зубчика чеснока
Масло сливочное 35 г
Масло растительное 2 ст.л.
По вкусу добавляем соль, черный перец, молотый кориандр, зелень и др.
Ход работы:
Режем кубиками по очереди
Картофель
Филе индейки
Головку лука
томаты 3 шт
Сладкий перец 50 г
Далее измельчаем грибы. И все хорошенько перемешиваем в удобной емкости.
Теперь фольгу сложим для прочности вдвое. И положим на нее одну порцию блюда и маленький кусочек сливочного масла.
Можно оставить мариноваться на час- 1,5.
https://youtu.be/73VapKtUjLg
Мешочки аккуратно размещаем на противне и ставим в разогретую до 180 ºС духовку на 1 час!
Замечательная диетическая вкуснятина получается! Попробуйте!
Картофельная запеканка с фаршем — видео рецепт
Предлагаю посмотреть коротенькое видео с классическим рецептом приготовления запеканки из картошки и мясного фарша.
Вот с такими вкусными и простыми рецептами я вас познакомила. От запеченной в духовке картошечки и с ароматным мясом еще никто не отказался. Надеюсь вам понравится. Пока. Пока.
larecsecretov.ru
Картошка с мясом — 6 рецептов приготовления в духовке
Картошка и мясо – одни из самых востребованных блюд на столе россиян. А сочетание этих двух компонентов – просто бомба. Этот союз присутствует в качестве главного гостя за ужином в каждой семье минимум пару раз в месяц. Ведь это не только вкусно, но и просто в приготовлении.
Если у вас не хватает времени на приготовление еды, а семья просит очередную вкусняшку, то приготовьте им что-нибудь из рассмотренных ниже рецептов. Можете быть уверенны, они понравятся вашим близким и не отнимут у вас много времени.
Это блюдо можно готовить на противне, сковороде, в горшочках, мультиварке и т.д. Каждый из рецептов имеет свои особенности и «изюминки», которые и делают его индивидуальным. Впрочем, сейчас вы сами все поймете.
Отмечу лишь, что мясо во всех рецептах может быть использовано абсолютно любое, но мы сделаем упор именно на свинину. А все потому, что она готовится гораздо быстрее говядины, или баранины. И всегда получается вкусной.
Картошка со свининой запеченная в духовке (пошаговый рецепт)
По этому очень простому рецепту мы сегодня будем готовить вкусный ужин из наших любимых продуктов с использованием майонеза. Однако, его вполне можно заменить сметаной или оливковым маслом.
Такое сочетание будет отличным вариантом для людей, следующих принципам правильного питания. Свинина получается пропеченной и сочной, а картофель нежным и ароматным.
Ингредиенты:
Картофель очищенный около полкило;
Свинина, особенно приветствуется вырезка — 450 грамм;
Репка лук — 1 штука;
Майонез (сметана, масло) — 2 столовые ложки;
Веточка розмарина;
2 лавровых листика;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Свинину порезать на небольшие кусочки. Размер и форма нарезки может быть абсолютно любая. Если используете вырезку, то можно нарезать ее пластинами в 1 см. толщиной и слегка отбить.
В таком виде оно скорее приготовится и будет особенно мягким и нежным.
2. Лук мелко нашинковать, можно кубиками, или тонкими полукольцами. Кому как больше нравится. Добавить к нему все приготовленные специи, майонез и перемешать руками. Как уже говорилось выше, майонез можно заменить на сметану, или оливковое масло.
3. Картофель нарезать, исходя из его первоначального размера. Если он мелкий, то можно разрезать его на две части, если крупный — накрошить ломтиками или кружочками.
Если картофель, который вы собираете запекать, сухой и слишком рассыпчатый, то его предварительно можно слегка обжарить на сковороде. После такой процедуры он покроется легкой корочкой и уже точно не развалится.
4. Сырой или обжаренный картофель соединить с заправленным луком и мясом.
5. Подходящую форму для выпекания смазать оливковым маслом и выложить получившуюся массу. При желании можно будет выкладывать и слоями.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовой печи 40-60 минут.
После того, как блюдо будет запекаться 30 минут, духовку открыть и посмотреть. Если верх будет излишне румяниться, то форму можно будет прикрыть фольгой, или подходящей крышкой.
Готовность определяем по картофелю. Если он готов, то готово и мясо.
Мясо по-французски, запеченное в духовке на противне слоями
Мясо по-французски давно плотно вошло в наш рацион. Это необычайно вкусно, и со мной в этом согласятся многие. А готовить его совсем не сложно. Этот вариант известен хозяйкам, как «ужин на скорую руку».
Ингредиенты:
Свинина — 600г;
Картошка — 500г;
Сыр — 450г;
2 репчатых лука;
Майонез — по вкусу;
Соль и черный перец по вкусу;
Приготовление:
1. Картошку нарезать на кружочки и разложить их ровненько, желательно в один слой на смазанный маслом противень. Чем тоньше ее порежете, тем скорее она приготовится. Сверху присолить и поперчить. При желании можно слегка обсыпать любимыми специями.
Хороший вкус и аромат может дать смесь прованских трав, сушеный базилик, тимьян или розмарин.
2. Мясо нарезать на кусочки в виде стейков, толщина которых должна быть не более 1 сантиметра. Отбить и присыпать солью и перцем. Дать немного постоять, чтобы специи проникли вовнутрь.
Отбивать стейки лучше прикрыв их пищевой пленкой. В этом случае, брызги не будут разлетаться в разные стороны.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами и покрыть ими слой мяса. Сверху сделайте сеточку из майонеза. Толщину слоя регулируйте самостоятельно, это зависит от предпочтений.
Если у вас нет упаковки майонеза со специальным тонким «носиком», то воспользуйтесь обычным целлофановым пакетом. Для этого просто перелейте соус в пакет и срежьте кончик с одного из уголков. Чем тоньше срежете, тем тоньше получится сеточка.
В случае, если Вы не кушаете майонез, то можете приготовить соус «Бешамель». Он менее калорийный и блюдо с его присутствием получается очень нежным и вкусным. Как приготовить такой соус написано в статье про различные способы приготовления мяса по-французски.
4. Сыр, желательно твердых сортов ( лучше всего Пармезан), потереть на средней терке и посыпать поверх всех слоев.
5. К этому времени у нас уже должна быть согрета духовка. Нужна будет температура 180 градусов. Выпекать до готовности картофеля и мяса. Как правило на это уходит 45 — 50 минут.
Для приготовления этого блюда есть также несколько вариаций.
Мясо можно порезать на более мелкие кусочки. Такой способ нарезки сократит время приготовления.
Поверх лука и майонеза можно добавить еще один слой – помидорный. В этом случае, помидоры порезать также, как и картошку, то есть кружочками. В этом случае блюдо станет еще более сочным. И приобретет дополнительный оттенок вкуса.
В верхнем слое помимо сыра можно также дополнительно использовать и нарезанную свежую зелень. В этом случае, блюдо будет не только более ароматным, но также станет более привлекательным по внешнему виду.
6. Готовность определяется еще и тем, что блюдо должно красиво зарумяниться. Если духовка имеет сильный жар и корочка появляется излишне быстро, при этом основные ингредиенты остаются еще сырыми, то можно прикрыть противень фольгой.
7. Готовое блюдо выкладываем на тарелку слоями, чтобы не нарушать всю созданную красоту.
И так наш вкусный ужин готов! Кушайте на здоровье!
Свинина тушеная с картофелем и грибами в горшочке
Мясные блюда в горшочках не только вкусны, сытны и питательны, но и очень просты в приготовлении.
Если вы используете порционные горшки, то это еще и освобождает вас от перекладывания пищи в отдельную посуду и погружает в особую атмосферу уютного ужина.
Необходимые ингредиенты:
Полкило свинины;
полкило картошки;
грибы – 150 гр;
2 луковички;
2 средних морковки;
2 помидорчика;
100 грамм сыра;
1 болгарский перец;
соль и перец по вкусу;
Приготовление:
1. Лук порезать кубиками, или тонкими четвертинками колец. Морковь порезать небольшими кубиками, или потереть на крупной терке. На сковороде согреть масло и обжарить вначале лук, а затем и морковь до аппетитного цвета.
2. Мясо порезать кубиками средней величины и обжарить на отдельной сковороде на масле до тех пор, пока она не приобретет приятный румянец и поджаренные бока.
3. Примерно такими же кубиками, как и мясо порезать картошку. Болгарский перец и помидоры порезать кубиками помельче. Также порезать и любые грибы. Их можно предварительно обжарить с луком, а можно использовать и не обжаренными.
При желании для достижения более пикантного вкуса и насыщенного аромата можно использовать для приготовления один-два зубчика чеснока.
4. Выложить подготовленные ингредиенты в горшочки слоями. Первый слой – картошка, поверх нее обжаренный лук с морковью. Затем помидоры, грибы и перец. Каждый из слоев слегка солим и перчим. Если любите поострее, то в серединку положите кусочек красного стручкового перца.
Поверх овощей выкладываем обжаренное мясо. Чтобы все содержимое лучше томилось, добавляем немного кипяченой воды. Ее количество зависит от того, сколько жидкой составляющей Вы хотите видеть в блюде.
При желании можно добавить лишь пару столовых ложек. В дальнейшем овощи сами пустяк сок. Но в этом случае блюдо получится с минимальным количеством жидкости.
5. И наконец последним слоем размещаем пышную шапочку из натертого на терке сыра.
6. Горшочки накрыть крышками. Если таковых нет, то можно сделать крышку из теста. Как это сделать, вы можете посмотреть перейдя по ссылке на статью «Жаркое в горшочках».
7. Горшочки поставить в заранее разогретую до 220 градусов духовку и тушить примерно 1 час.
Вкуснятину можно подавать к столу сразу, только будьте аккуратнее с горячими горшочками. При открытии крышки выпускается не только чудесный аромат, но и сильный пар, которым можно обжечься!
При желании готовое блюдо можно посыпать порезанной свежей зеленью. Будет очень вкусно!
Вкусная картошка с мясом, запеченная в сырной корочке
Не секрет, что излюбленный многими союз картошки и мяса прекрасно сочетается с расплавленным сыром. При одном упоминании об этом текут слюнки, и чувствуется присущий такому блюду аппетитный аромат.
Сейчас мы рассмотрим один из самых вкуснейших и простейших вариантов.
Ингредиенты:
Любое мясо, около 500г;
Картошка 500г;
2 луковички;
150г сыра того сорта, который хорошо плавится при нагревании;
несколько столовых ложек майонеза;
соль и перец;
специи;
Приготовление:
1. Мясо, промытое и обсушенное, нарезать на средние полоски. Приготовить смазанный маслом противень или другую форму для запекания и выложить его туда. Посолить и приправить перцем и любимыми специями.
2. Лук нарезать на среднетонкие колечки и покрыть ими мясо. При прогреве он даст сок и мясо получится более сочным.
3. Картошку превратить в ровные кружочки и покрыть ими лук. Всю эту красоту обмазать майонезом. Он придаст блюду сочность, что напрямую зависит от его количества.
Но если вы придерживаетесь правильного здорового питания, и тем более считаете калории, то его можно добавить совсем чуть-чуть или вовсе заменить его на сметану. Сверху немного посолить.
4. Покрыть щедрым слоем тертого сыра и убрать в разогретую духовку примерно на час. Температура нам будет нужна 200 градусов.
Если сыр зарумянится раньше, чем приготовятся основные компоненты, то прикройте противень фольгой.
Выпекать примерно 50 минут, до готовности картофеля и мяса.
5. Блюдо вкуснее в горячем виде, поэтому требует срочного поедания. Выкладывать на порционные тарелки его лучше всего слоями.
Приятного аппетита!

Простой способ запечь свинину и картошку в рукаве
Запекание тех или иных продуктов в рукаве не только экономит ваше время, но и избавляет от мытья посуды после приготовления. Кроме того, рецепт, который мы с вами сейчас рассмотрим, не требует добавления масла. Блюдо будет сочным, благодаря внутреннему соку мяса и картофеля. Поэтому он подходит как любителям вкусно покушать, так и людям, находящимся на диете.
Ингредиенты просты и присутствуют практически в каждом холодильнике:
Картофель 600-700 грамм;
Мясо свинины — около полкило;
2 луковицы;
Соль и перец в количестве на ваше усмотрение;
Приготовление:
1. Картошку и мясо нарезать произвольными кусочками, можно кубиками, или брусочками. Кому как больше нравится. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
2. Посолить, приправить перцем и отправить в рукав для запекания, предварительно все смешав. При желании можно добавить к компонентам любимые специи.
Спустить лишний воздух с двух сторон и закрепить края.
3. Выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Время приготовления составит около 1 час 30 минут.
Продукты в процессе запекания будут выделять сок, который и насытит блюдо неповторимой сочностью. Как только указанное время истечет, достать рукав из печи и дождаться момента, когда пакет немного сдуется. Затем открыть его и аккуратно переложить содержимое в миску.
Осторожно! При разрыве пакета выпускается горячий пар. Делайте это аккуратно и подальше от детей!
При таком же способе приготовления можно ввести и еще один дополнительный ингредиент – это грибы. Особенно вкусно получится с белыми и лисичками. Хотя и с шампиньонами также будет довольно вкусно!
Готовое блюдо можно украсить измельченной зеленью, или просто положить несколько листков петрушки. Это оживит блюдо и сделает его более привлекательным.

Видео о том, как приготовить мясо с картошкой в фольге в форме для запекания
Разговаривая сегодня о таком вкусном содружестве, как мясо и картофель, нельзя обойти стороной их приготовление в фольге. Благодаря ей, все продукты получаются как бы приготовленные на пару, да еще и в собственном соку. Польза таких блюд для здорового питания очевидна, и не поддается никаким сомнениям.
Конечно же, можно готовить блюдо с разным мясом, а также с курицей и рыбой. Но сегодня мы не будем отходить от темы, и приготовим его со свининой. И вот рецепт. Предлагаю посмотреть по нему видео.
Это блюдо, как и все другие, предложенные сегодня, не является исключением и готовится очень и очень быстро и просто. Необходимо лишь выложить все ингредиенты в фольгу и поставить форму в духовку. Совсем скоро можно приглашать семью на вкусный ужин.
Вот такие блюда у нас сегодня получились в итоге.
Как вы уже наверное поняли, все гениальное просто! Также как а в наших сегодняшних рецептах – все вкусное не обязательно сложно. Поэтому не переставайте радовать близких вкусностями даже тогда, когда времени на это катастрофически мало. А в нашем блоге вы можете рассмотреть рецепты и других интересных блюд.
А сегодня я прощаюсь с Вами. Приятного аппетита!
Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 9Регистрация: 04-12-2017
sekreti-domovodstva.ru
особенности приготовления, лучшие рецепты и отзывы
Сочетание картошки и мяса давно признано классикой кулинарного жанра. Эти продукты отлично дополняют друг друга и неплохо комбинируются со многими овощами. Их поджаривают на сковороде или запекают в духовке. Но особенно вкусной получается тушеная картошка с мясом. Лучшие рецепты подобных блюд будут описаны в статье.
Общие рекомендации
Для приготовления тушеной картошки можно использовать любые виды мяса, начиная с диетической крольчатины и заканчивая жирной свининой. Важно, чтобы оно было свежим и не имело неприятного запаха. Лучше всего покупать лопаточную часть. Она быстрее готовится и получается более мягкой и сочной, поскольку именно в этой части туши содержится минимум соединительной ткани.
Что касается картофеля, то для тушения рекомендуется использовать хорошо разваривающиеся сорта. Как правило, подобные блюда не нуждаются в большом количестве специй. Обычно в них добавляют лавровый лист, немного тмина, черного перца, майорана, тимьяна и базилика.
Очень часто рецепты подобных блюд дополняют солеными огурчиками, грибами, болгарским перцем, кабачками и прочими овощами. Благодаря этому тушеная картошка приобретает совершенно новый вкус и аромат. Также в ее состав вводят майонез, сливки, сметану, тертый сыр и мясной бульон. В случае отсутствия последнего можно использовать отстоянную кипяченую воду.
Вариант с шампиньонами
По нижеописанной технологии получается невероятно вкусная и сытная тушеная картошка с грибами и мясом. В духовке она не только станет очень мягкой, но и приобретет приятную золотистую корочку. Для ее приготовления не нужны дорогостоящие или дефицитные продукты. Поэтому можно хоть каждый день угощать свою семью ароматным и питательным ужином. В этот раз на вашей кухне обязательно должно быть:
800 граммов говяжьей вырезки.
6-7 крупных картофелин.
250 граммов свежих шампиньонов.
Крупная репчатая луковица.
3-4 средние морковки.
Стакан любого тертого сыра.
3 дольки чеснока.
Стакан рубленой зелени укропа.
3 чашки говяжьего или куриного бульона.
Пара столовых ложек майонеза.
Соль, ароматные специи и постное масло.
В случае необходимости майонез можно заменить сметаной, а вместо бульона допускается использование кипяченой воды.
Описание процесса
Помытое и обсушенное мясо нарезают небольшими кусочками и отправляют на раскаленную сковородку, в которую уже налито постное масло. Говядину поджаривают до тех пор, пока она приобретет легкий коричневатый оттенок. Сразу после этого ее перемещают в огнеупорный толстостенный казанок, а на освободившуюся сковороду отправляют тертую морковь и измельченный лук. Через несколько минут размягчившиеся овощи добавляют к мясу и посыпают все это рубленым чесноком.
Теперь пришло время заняться картофелем. Его чистят от кожуры, моют, нарезают достаточно тонкой соломкой и обжаривают в хорошем растительном масле. Затем его помещают в казанок с говядиной и обильно посыпают измельченной зеленью.
На разогретую сковородку отправляют порезанные пластинками шампиньоны и жарят их на сильном огне около трех минут. Подрумянившиеся грибы добавляют к остальным продуктам, подсаливают и приправляют специями. Все это заливают бульоном, посыпают тертым сыром и смазывают майонезом. Казан накрывают фольгой и отправляют в печь.
Готовится тушеная картошка с мясом в духовке, предварительно прогретой до ста девяноста пяти градусов. Через полчаса с посудины удаляют фольгу и запекают еще пятнадцать минут. Готовое блюдо настаивают при комнатной температуре и только потом подают к обеду. Как правило, его употребляют в горячем виде, предварительно украсив свежей петрушкой.
Вариант с кабачками и болгарским перцем
Для приготовления этого полезного и питательного блюда потребуется немного времени и капелька терпения. Данный рецепт тушеной картошки с мясом в духовке подразумевает использование определенного набора компонентов. Поэтому перед началом процесса обязательно проверьте, есть в вашем доме все необходимое. В данном случае вам потребуется:
Килограмм курицы.
500 граммов картофеля.
Средняя морковка.
Пара долек чеснока.
Крупная луковица.
Молодой кабачок.
Пара разноцветных болгарских перцев.
Соль, специи, зелень и постное масло.
Последовательность действий
Помытую и обсушенную курицу делят на порционные куски, солят, натирают специями и обжаривают на разогретом постном масле по пять минут с каждой стороны. Потом ее выкладывают в тарелку, а в освободившейся сковородке пассеруют измельченный лук и тертую морковь.
Курицу отправляют на дно толстостенной жаропрочной кастрюли. Сверху выкладывают обжаренные овощи и порезанный кубиками картофель. Все это заливают водой и тушат на минимальном огне. Спустя двадцать минут туда же добавляют порезанный кубиками кабачок, полоски болгарского перца и отправляют в печь. Готовится тушеная картошка с мясом в духовке, прогретой до двухсот градусов до мягкости овощей. Перед подачей на стол блюдо посыпают рубленой зеленью.
Вариант в горшочках
Следует отметить, что с приготовлением этого простого и вкусного блюда справится даже начинающий кулинар. Для получения 6 порций тушеной картошки с мясом вам потребуется:
Килограмм куриного филе.
Головка чеснока.
Килограмм картофеля.
20 граммов сливочного масла.
3 репчатые луковицы.
По 6 столовых ложек майонеза и любого тертого сыра.
Бульонный кубик со вкусом курицы.
Соль, специи и зелень.
Технология приготовления
Вымытое и обсушенное мясо нарезают небольшими кубиками, складывают в чистую мисочку, солят, приправляют специями, посыпают рубленым чесноком и оставляют мариноваться. Через полчаса его распределяют по заранее подготовленным горшочкам, на дне которых уже присутствует обжаренный на сливочном масле лук. Курицу смазывают майонезом и покрывают слоем нарезанной картошки, морковки и посыпают тертым сыром.
В подготовленные таким способом горшочки наливают бульон, приготовленный из кубика, растворенного в трехстах миллилитрах воды. После этого блюдо отправляют в печь. Готовится тушеная картошка с мясом в духовке, нагретой до двухсот градусов. Примерно через час ее проверяют на мягкость. Если все в порядке, то горшочки вынимают из печи и подают к столу. Если же картофель не готов, то время пребывания в духовке увеличивают на пятнадцать минут.
Вариант с солеными огурцами
Это один из самых простых и вкусных рецептов тушеной картошки. Без мяса она получается более диетической. Чтобы сытно накормить большую семью, в состав блюда обязательно нужно добавить свинину. Для приготовления ароматного и калорийного ужина вам потребуется:
5-6 крупных картофельных клубней.
3 соленых огурца.
400 граммов свиной мякоти.
Пара луковиц.
50 граммов любого твердого сыра.
2-3 столовые ложки сметаны или майонеза.
Соль, специи и постное масло.
Перед тем как приготовить вкусную тушеную картошку, нужно заняться мясом. Промытую и обсушенную свинину нарезают пластинками и отправляют в горшочки, на дно которых уже налито постное масло. Сверху помещают полоски соленых огурцов, полукольца лука и кубики картофеля. Все это подсаливают, приправляют специями и смазывают майонезом или сметаной. Сверху насыпают слой тертого сыра.
Подготовленные таким способом горшочки накрывают крышками и ставят в разогретую духовку. Готовят тушеную картошку со свининой и солеными огурцами при ста девяноста градусах. Как правило, время пребывания в печи составляет не меньше сорока пяти минут. В случае необходимости его продлевают еще на четверть часа. Готовую картошку посыпают рубленой зеленью и подают на стол.
Отзывы хозяек
Многие современные женщины часто готовят для своей семьи картошку, тушеную в духовке. Без мяса это блюдо получается не таким сытным, поэтому нужно обязательно использовать говядину, свинину или хотя бы курицу. Кроме традиционного набора овощей, состоящего из лука, моркови и картофеля, в подобные блюда рекомендуют добавлять чеснок, молодые кабачки, цуккини, маринованные огурцы, спелые красные томаты и сладкий болгарский перец. Но этих компонентов не должно быть слишком много, чтобы они не затмевали вкус основных продуктов, а только подчеркивали его.
Чтобы мясо и картошка получше протушились, многие опытные хозяйки советуют резать их достаточно мелкими кусочками. Это позволит существенно сократить длительность термической обработки. Кроме того, все ингредиенты желательно предварительно обжарить на разогретой сковороде и только потом складывать в жаропрочный толстостенный казанок. Для получения более насыщенного вкуса картошку, тушеную с мясом в духовке, можно заливать не обычной водой, а бульоном.
fb.ru
Картошка с мясом в духовке: пошаговые рецепты приготовления
Всем доброго дня, кто заглянул сегодня ко мне на блог! А зашли вы, конечно, для того, чтобы посмотреть как готовится картошка с мясом в духовке. Эта простая и такая вкусная еда знакома всем нам с детства. Моя бабуля называла это блюдо «Жаркое». А готовилось оно в чугунке в русской печи.
Сегодня запекается оно в духовке и названий у него немало. Наверное, картофель и мясо — это одни из самых популярных ингредиентов во многих кухнях мира. Ведь столько можно приготовить разнообразных блюд из этих двух составляющих. Столько божественно вкусных рецептов из разных стран!
Мы уже делали с вами свинину с картошкой в духовке. Надеюсь вам понравился этот вариант жаркого. Сегодня Вашему вниманию мы предлагаем ещё несколько вариантов. Калорийность такого ужина относительно невысокая. Всего 80-90 ккал на 100 гр. Разумеется, это без масла и майонеза. Чтобы ещё уменьшить калории возьмите самое нежирное мясо. Например, грудку курицы или индейки.
Содержание:
В этой статье я собрала самые любимые мои способы приготовления жаркого в духовке. Вы можете их дополнить какими-то своими ингредиентами или специями. Это блюдо вполне подходит для экспериментов.
Картошка с мясом в духовке на противне с сыром и помидорами (слоями)

Думаю, что все уже пробовали какое это вкусное сочетание — томаты и сыр. А если мы ещё дополним его не менее изумительным сочетанием мяса, лука и картофеля? Давайте, попробуем приготовить такую вкуснятину.
Для запекания можно воспользоваться металлическим противнем или неглубокой, но большой формой. Она может быть силиконовая или стеклянная.
Нам понадобится:
Филе любое — 500 гр.
Репчатый лук — 2 шт.
Картофель — 500 гр.
Сыр твердых сортов — 200 гр.
Томаты — 300 гр.
Кориандр, черный перец, майонез и соль — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо ополосните и обсушите на бумажных полотенцах. Потом его нужно разрезать на порционные кусочки.
Они могут быть побольше или поменьше, как вы желаете.
Молоточком отбейте его с двух сторон и приправить солью, кориандром и черным молотым перцем. Уберите мясо в отдельную миску, пусть оно немного подмаринуется.
2. Овощи промойте и очистите. Помидоры нарежьте кружочками. Лук на полукольца, чуть подсолите его и слегка подавите в глубокой миске. Картофель измельчите ломтиками или кружками и переместите в глубокую миску. Его надо приправить солью и перцем и перемешать, чтобы каждый кусочек просолился.
3. Твёрдый сыр потрите через крупную тёрку. К выбору сыра подходите тоже ответственно, смотрите внимательно состав, чтобы потом итоговый результат не разочаровал. Я часто готовлю свой домашний сыр из молока и творога.
4. Далее дно и бока формы для запекания смазать растительным маслом. И, наконец, приступайте к укладыванию слоёв. Первыми выложите картофельные ломтики.
5. Поверх распределите мясные отбивные и нанесите поверх них сеточку из майонеза. По густоте, как вы любите. Хотя, увлекаться майонезом не советую. Картошка с мясом в духовке имеет свой изумительный вкус. Не надо его забивать соусами.
6. На мясо выкладывайте равномерно луковую соломку, а сверху полейте выделившимся из лука соком. Следующим слоем будут кружочки помидоров.
7. Затем покрыть всё тёртым сыром и завершить снова тонким слоем майонеза. Этот слой майонеза можно и пропустить, если хотите уменьшить калорийность.
8. Отправляйте блюдо в прогретый духовой шкаф на 40 минут. Так как мощность у всех духовок разная, наблюдайте за румянностью запекаемой поверхности. Чтобы не пересушить верхний слой можно форму накрыть листом фольги.
Подавать, конечно, с пылу-с жару. Ведь это кушанье вкуснее всего именно горячее.
Рецепт приготовления в духовке картошки с мясом и грибами в горшочках
Варианты блюд в горшочках — это всегда нечто особенное на столе. Сразу как-то уютнее становится в доме от такого милого ужина. Глиняный горшочек долго сохраняет обед горячим.
А как часто Вы готовите вкусности в такой посуде? Предлагаю делать это почаще! Хотя, этот вариант довольно очень калорийный за счёт масла, сыра и сливок. Зато какой вкусный!
Нам понадобится:
Телятина — 1кг.
Луковицы — 2 шт.
Картофель — 1 кг.
Твердый сыр — 300 гр.
Масло растительное для обжарки
Шампиньоны или другие грибы — 0,5 кг.
Чёрный перец молотый и соль — по вкусу
Сливочное масло — 100 гр.
150 мл 20% сливок
Пошаговый рецепт приготовления с фото:
1. Говядину промоем, обсушим и нарежем некрупными кусочками. Можно использовать другое мясо. Но, например, куриное мясо готовится быстрее, поэтому время обжаривания на сковороде сократится.
2. Лук очищаем, ополаскиваем и нарезаем кольцами и полукольцами. Шампиньоны измельчаем тонкими пластинками.
3. Картофель почищенный и помытый, порежем ломтиками в отдельную миску. Твёрдый сыр измельчить с помощью крупной тёрки.
4. Все продукты у нас подготовлены, приступаем к самому интересному. Разогреваем большой сотейник с растительным маслом и обжариваем мясо около 10 мин. Закрываем крышкой и оставляем его тушиться на медленном огне ещё на 30 мин.
Если выкипит вся жидкость, то подливаем кипятка, чтобы не подгорело мясо.
5. А на другой сковороде обжариваем шампиньоны. Желательно делать это без масла, но если посуда для этого не предназначена, то чуть-чуть добавьте.
Впоследствии из грибов выделится много сока.
6. В это время, картошку посолить, поперчить, добавить растительное масло. Тщательно перемешать, чтобы приправа разошлась по всем ломтикам.
7. Когда вода из грибов выкипела, добавляем всё оставшееся сливочное масло, солим и вливаем сливки. Тушим ещё 3 минутки и снимаем с огня.
8. Мясо за это время достаточно потушилось. Теперь всыпаем к нему лук и оставляем на огне еще на 3-4 минуты. Затем добавим соль, перец и можно выключать.
10. И вот ответственный момент — закладываем все компоненты в горшочки. Сначала картошку, затем обжаренное мясо с луком и грибы в сливочном соусе. Доливаем немного воды, но следим, чтобы жидкость была на 2 см ниже края.
11. Отправляем в духовой шкаф горшочки и только потом (!) включаем на разогрев 200 градусов. Оставляем готовиться на сорок пять минут.
12. Затем, достать и добавить в каждый горшочек тёртого сыра. Запекаем ещё 5-10 минут. В зависимости от того какой степени расплавленности Вы любите сыр.
Готовое блюдо можно оставить потомиться ещё на несколько минут. Открывайте и подавайте на стол только когда на божественный аромат в кухню уже сбегутся все домочадцы.
Картофель тушеный с мясом и луком в стеклянной посуде (в банке)
Очень интересный рецепт как потушить мясо в банке. Да, в обычной, стеклянной. Хотя, её может вполне заменить кастрюлька или другая подходящая ёмкость из стекла. Мяско получается божественно нежным и сочным, как и всё блюдо.
В приготовлении его нет абсолютно никаких сложностей. Готовить мы будем сразу в духовке, без обжарки мяса и овощей. А это повышает полезность блюда и существенно снижает его калорийность.
Нам понадобится:
Любое мясо — 1 кг.
Лук репка — 2 шт. крупные
Картошка — 1 кг.
Морковь — 1-2 шт.
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Томат — 1-2 шт.
Чеснок — 3-4 зубка
Болгарский перчик — 1шт.
Два лавровых листика
Чёрный перец молотый, куркума, соль, сушеный укроп — по вкусу
Банка 3-х литровая
Приготовление:
1. Мясо необходимо обмыть, обсушить и разрезать на небольшие брусочки. На этот раз, для уменьшения жирности блюда, мы возьмём мясо индейки. Оно и готовится весьма быстро.
Если для вас этот набор продуктов слишком велик, уменьшайте рецепт наполовину. Тогда и баночку возьмите на 1,5 или 2 литра.
2. Все овощи промойте и почистите. Лучок измельчайте произвольно. Морковку порежьте на кружочки, 0,5 см. толщиной. Зубчики чеснока выдавите через пресс.
3. Картофель нарезайте крупными кубиками. Все овощи и мясо переместить в глубокую миску. Добавить соль, куркуму, чёрный молотый перец, сушенный укроп и другие приправы. Тщательно все перемешать между собой, чтобы равномерно распределить специи.
4. Затем добавьте оливковое масло. Можно воспользоваться и обычным подсолнечным маслом. Ещё раз всё перемешать.
5. Болгарский перец и помидоры разрезать также крупными кубиками. Смешайте их между собой в отдельной мисочке.
6. Теперь можно приступить к укладыванию ингредиентов в банку. Сначала сложить в неё одну часть мясо-овощной массы, затем лавровый лист. Далее добавить томатно-перцовую смесь и повторить слои.
7. Банку плотно закройте фольгой и поставьте её в духовой шкаф. И только затем (!) включаем печь на 180 градусов и оставляем так на полчаса. Затем добавляйте нагрев до 200 грд. и пусть тушится ещё полчаса. По истечению данного времени, духовку сразу не открывать, а подождать минут пятнадцать до остывания.
Ароматная, тушёная картошка с мясом в банке готова! Можно подавать данное блюдо с рубленной зеленью.

Видео рецепт — как приготовить картошку с мясом в духовке по-французски
Ещё один интересный вариант предлагаем Вашему вниманию от канала «Кулинарушка». Это рецепт приготовления знаменитого блюда «мясо по-французски». Изготовление такого праздничного ужина не займёт много времени.
Нужно просто нарезать все компоненты и выложить слоями. Остальное сделает Ваша духовка.
А я на этом завершаю свою статью и прощаюсь с вами до новых вкусных рецептов. Если вам они понравились, нажмите на кнопочку любой соцсети, и статья будет на вашей странице!
recepty-kulinara.ru
Тушеная картошка с мясом — 9 вкусных рецептов с фото пошагово
Тушеная картошка с мясом – это идеальный вариант сытного и питательного ужина для всей семьи. Сочное нежное мясо и ароматный картофель прекрасно дополняют друг друга. Существует великое множество вариаций этого блюда, мы же предлагаем вам 9 лучших вкусных рецептов тушеной картошки с мясом, с фото пошагово.
Классическая тушеная картошка с мясом в кастрюле
Тушеная картошка с мясом, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и нежной. Мясо лучше использовать говядину, но подойдет и любое другое. Прекрасный вариант для тех, кто ломает голову над вопросом: что приготовить на ужин, чтобы накормить всю семью.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1,5 часа
Калории: 133 ккал
Белки: 5.3 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 10.9 г
После того, как вы определитесь с видом мяса, вымойте его под проточной водой, а затем, удалив все ненужные части, нарежьте мясо на небольшие кусочки, толщиной около 3 сантиметров.
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните водой. Каждую луковицу разрежьте пополам, а затем каждую из половинок нарежьте кубиками. Морковку промойте, очистите с помощью овощечистки от кожуры. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками, небольшими кубиками или натрите на крупной терке (в зависимости от того, как вам больше нравится).
Включите плиту и поставьте на нее сковородку, чтобы она успела хорошо нагреться. Затем налейте на сковороду достаточное количество растительного масла и переложите в нее измельченный лук и нарезанную морковь. Перемешайте и обжаривайте овощи на среднем огне до готовности (лук должен стать прозрачным, а морковка – мягкой). Примерно через 7 минут добавьте к обжаренным луку и морковке кусочки мяса. Все еще раз хорошо перемешайте и жарьте мясо с овощами до приобретения мясом аппетитной золотистой корочки.
На дно кастрюли, в которой вы будете тушить мясо, налейте немного растительного масла, переложите его с зажаркой и залейте овощи с мясом водой таким образом, чтобы она покрывала их примерно на 1 палец. Накройте кастрюлю крышкой, доведите содержимое до кипения, уменьшите огонь и потушите мясо с овощами в течение 15 минут. По истечению указанного времени, посолите, добавьте немного черного перца и ваших любимый приправ. Также положите к мясу с овощами промытый лавровый лист и несколько столовых ложек кетчупа или томатной пасты. Тщательно все перемешайте и протушите еще примерно 15-20 минут, пока мясо не будет полностью готово. Сверху на мясо выложите картошку, посолите и долейте ещё воды, чтобы она практически полностью покрыла картошку.
Готовить до мягкости картошку (примерно 15-20 минут). При подаче на стол украсьте готовую тушеную картошку с мясом рубленой зеленой петрушкой.
Приятного аппетита.
Очень вкусная картошка с мясом в мультиварке
Очень простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо картошку с мясом можно приготовить различными способами. Пожалуй, приготовление этого блюда в мультиварке – самый простой способ, который значительно экономит хозяйке время, проведенное на кухне. Попробуйте приготовить картошку с мясом в мультиварке по нашему рецепту, и у вас обязательно все получится.
Ингредиенты:
Картошка – 0,9-1 кг
Мясо (свинина или говядина) – 550-600 г
Лист лавровый – 2 шт.
Соль – по вкусу
Перец и другие ваши любимые приправы – по вкусу
Морковь – 150 г
Репчатый лук – 150 г
Вода – 1000 мл
Томатная паста или кетчуп – 2 ст. л.
Свежая зелень укропа – 0,5 небольшого пучка
Процесс приготовления:
Первым делом включите мультиварку. Налейте в чашу 1,5-2 столовые ложки подсолнечного масла (рафинированного, без запаха) и включите режим «Жарка», если у вас нет такого режима, то подойдет режим «Выпечка». Нужно дождаться, пока чаша и масло хорошо разогреются. В некоторых моделях мультиварки подают звуковой сигнал, когда достигают нужной температуры.
Пока масло и чаша разогреваются, промойте в холодной воде мясо, немного осушите его и нарежьте небольшими кубиками, толщиной в 2-3 см. Переложите мясо в разогретую мультиварку и начинайте обжаривать, периодически помешивая силиконовой лопаткой. Обжаривать нужно до тех пор, пока мясо не приобретет приятный золотистый оттенок (это может случиться раньше, чем мультиварка подаст сигнал об окончании режима «Жарка»).
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте кубиками. Следом за луком очистите морковку от кожуры, промойте под холодной водой и натрите на крупной терке (также можно ее нарезать кубиками, кружочками, брусочками – как душе угодно и как вам больше нравится).
Переложите измельченные овощи к обжаренному мясу и выставьте время жарки 15 минут, не забывайте периодически помешивать содержимое чаши в процессе обжаривания.
Пока готовятся овощи, картошку очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Переложите нарезанный картофель в чашу мультиварки.
Литр воды вскипятите, залейте им мясо с овощами. Кипяток используется здесь для ускорения процесса, благодаря ему вы сократите время приготовления на 20-30 минут.
Добавьте к овощам с мясом соль, перец и различные приправы. Не забудьте про лавровый лист и томатную пасту. Хорошенько все перемешайте.
Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» (если его нет, то – режим «Суп»). Время приготовления обычно выставляется там автоматически, но если у вас есть такая возможность – выставьте его самостоятельно (от 40 минут до 1 часа).
Примерно за 5-10 минут до готовности, промойте укроп, обсушите его и нарежьте мелко. Посыпьте порубленным укропом мясо с овощами и закройте крышку, продолжим готовку до окончания режима.
Как только мультиварка пропищит, вкусный ужин готов!
Приятного вам аппетита!
Простой и вкусный рецепт картошки с мясом в казане
Вкусное и простое в приготовлении блюдо для семейного ужина. Картошка с мясом в казане получается сочной, нежной, ароматной и очень вкусной.
Ингредиенты:
Картошка – 0,8 – 1 кг
Морковка – 1 крупная или 2 средние
Мясо – 500-600 г
Томатная паста/кетчуп – 2 ст. л.
Масло подсолнечное (без запаха) – 100 мл
Соль, перец и разные специи – по вкусу
Кипяток – 2-3 стакана
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика (можно заменить на сухой чеснок)
Лавровый лист – 2 шт.
Процесс приготовления:
Вначале подготовьте мясо. Его нужно тщательно промыть, немного обсушить, а затем нарезать достаточно крупно: толщина каждого кусочка должна составлять не меньше 2-3 сантиметров.
В казан налейте 100 миллилитров растительного масла (вы можете уменьшить количество масла на ваше усмотрение), переложите в него нарезанное мясо и обжарьте его на сильном огне. Обжаривать нужно до тех пор, пока с мяса не испарится лишняя жидкость, а сами кусочки не станут приятного золотистого цвета (на это уйдет примерно 10-12 минут).
Пока обжаривается мясо, нужно заняться картошкой. Лучше выбирайте крупные клубни, так вы потратите меньше времени на чистку. Очистите картофель от кожуры, промойте в достаточном количестве холодной воды, а затем разрежьте каждую картофелину на 4-8 частей, в зависимости от размера клубня.
Добавьте нарезанную картошку к обжаренному мясу, перемешайте, чтобы картофель пропитался мясным соком, а затем залейте в казан такое количество горячей воды (кипятка), чтобы вода полностью покрыла картошку.
Когда вода закипит, добавьте в казан соль и различные приправы (какие именно будут специи, зависит от ваших вкусовых предпочтений). Также положите в казан к картофелю и мясу 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа. Аккуратно все перемешайте, закройте казан крышкой, убавьте огонь на минимум и дайте блюду протомиться в течение 30-40 минут.
Примерно за 10-15 минут до готовности добавьте в казан 2 промытых лавровых листа.
Чеснок очистите от шелухи, и мелко нарежьте острым ножом или пропустите через специальный пресс. Когда мясо с картофелем будет готово, посыпьте его сверху рубленым чесноком и дайте постоять под закрытой крышкой минут двадцать. Благодаря этому ароматы и вкусовые качества блюда смогут раскрыться на полную мощность.
Готовую тушеную картошку с мясом в казане подавайте в горячем виде. Приятного вам аппетита!
Тушеная картошка с мясом, приготовленная в духовке
Очень вкусное, питательное и полезное блюдо. Картошка с мясом в духовке готовится очень просто и быстро, а у вас появляется больше свободного времени на семью и отдых.
Ингредиенты:
Картошка – 0,5-0,6 кг
Мясо (говядина или свинина) – 0,5 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Соль и специи – по вкусу
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
Мясо промойте под проточной водой и слегка обсушите бумажным полотенцем. Когда лишняя влага испарится, нарежьте мясо на кусочки среднего размера (толщиной примерно по 2-2,5 см).
Картошку очистите от кожуры, сполосните водой, чтобы смыть всю грязь и песок. Нарежьте каждый клубень кубиком (размером примерно 2 х 2 сантиметра).
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой и разрежьте пополам. Каждую половину нарежьте тонкой соломкой или тонкими полукольцами.
Морковку очистите от кожуры, промойте, а затем натрите на крупной терке (при желании вы можете нарезать морковь тонкими брусочками или колечками).
Перед тем как приступить к дальнейшей подготовке ингредиентов, нужно включить разогреваться духовку на 180-190 ºС.
Форму для запекания смажьте 2 столовыми ложками растительного масла. Первым слоем выложите измельченный картофель. Добавьте соль и специи по вашему вкусу. Следом за картошкой выложите тертую морковь и полукольца лука. В самом конце выкладываем мясо, не забывая его так же посолить и приправить специями.
Залейте овощи с мясом половиной стакана воды (если вы хотите, чтобы получилось больше бульона, то добавьте целый стакан воды). Форму закройте сверху листом фольги и отправьте в духовку примерно на 1 час (возможно, вам понадобится немного больше времени, в зависимости от вашей духовки).
Готовое блюдо присыпьте мелко порезанной зеленью.
Приятного вам аппетита!
Картошка с мясом, тушенная на сковороде
Думаете, что на сковороде можно приготовить только жареную картошку и жареное мясо? Вы глубоко ошибаетесь, и мы вас сейчас в этом убедим. Попробуйте приготовить по нашему рецепту необыкновенно вкусную тушеную картошку с мясом и грибами. Результат вас приятно удивит.
Ингредиенты:
Свинина или говядина – 0,4 кг
Картошка – 1 кг
Соль, перец и приправы – по вашему вкусу
Грибы белые (отваренные и замороженные) – 3 шт.
Вода – 1 стакан
Морковка – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Зелень укропа – ½ пучка
Растительное масло – 50 мл
Процесс приготовления:
Грибы промойте, очистите и отварите в подсоленной воде в течение 1 часа.
Мясо промойте под проточной водой, удалите пленки и жилки, а затем нарежьте на кусочки среднего размера (толщиной в 1-1,5 сантиметра).
Включите плиту, налейте в нее 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха и когда масло нагреется, переложите на сковороду нарезанное мясо. Обжаривайте его на среднем огне до приобретения мясом равномерного золотистого оттенка.
Картошку очистите, промойте и положите в миску с водой, чтобы она не потемнела, пока вы будете заниматься остальными ингредиентами.
Морковку очистите от кожуры с помощью овощечистки, сполосните водой, а затем натрите на крупной терке.
Репчатый лук очистите от шелухи (кстати, шелуху от лука можно не выбрасывать, а складывать в отдельный мешочек, а затем использовать как краску для яиц на Пасху), помойте и нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте измельченные лук и морковь к жарящемуся на сковороде мясу и обжарьте все ингредиенты вместе в течение 5-7 минут.
Слейте воду с картошки и добавьте нарезанный картофель к мясу с овощами. Хорошо перемешайте.
Грибы также положите в сковороду с мясом, картофелем и луком с морковкой, долейте воду в таком количестве, чтобы она почти полностью покрывала картофель и мясо. Добавьте соль и специи, а затем тщательно все перемешайте и закройте крышкой. Убавьте огонь до среднего и тушите мясо с картошкой и грибами при слабом кипении примерно час.
Зелень укропа промойте, обсушите, а затем мелко нарежьте. Готовую тушеную картошку посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью.
Приятного вам аппетита!
Классический рецепт тушеной картошки с мясом в горшочке
Картошка с мясом, приготовленная таким способом, получается очень мягкой и безумно вкусной. Отличный вариант для питательного семейного ужина.
Ингредиенты:
Говядина или свинина – 500 г
Картошка – 600 г
Кетчуп или томатная паста – 2-3 ст. л.
Сладкий перец – 1 шт.
Морковка – 100 г
Лук репчатый – 100 г
Вода – 1 стакан
Соль, перец и другие специи — по вкусу
Лист лавровый – 1-2 шт.
Растительное масло – 5 ст. л.
Процесс приготовления:
Вначале займитесь подготовкой мяса: промойте в холодной воде, а затем немного обсушите. Далее его нужно нарезать на порционные кусочки. Их размер будет зависеть от того, какого размера горшочки вы выбрали (если один большой, то куски должны быть крупнее, если несколько маленьких — то мельче).
Репчатый лук очистите, сполосните в проточной воде, просушите и нарежьте очень мелкими кубиками (хотя, по вашему желанию, можно нарезать лук полукольцами, тогда его вкус будет более выраженным). Морковку также очистите с помощью овощечистки, смойте остатки земли и песка, а затем натрите на крупной терке (опять же, если вы любите более выраженный вкус моркови, то нарежьте ее, например, кружочками).
В сковороду налейте достаточное количество растительного масла без запаха, а затем, когда оно хорошо разогреется, положите в него нарезанное мясо. Обжаривайте мясо при постоянном помешивании до образования румяной корочки. Затем добавьте к мясу измельченные морковь и лук и жарьте еще около 7-10 минут.
Сладкий перец промойте, удалите плодоножку и коробочку с семенами (можете сполоснуть перец изнутри, чтобы удалить оставшиеся единичные семена). Разрежьте перец пополам, а каждую половину нарежьте на кубики среднего размера.
Картошку очистите от кожуры, тщательно промойте в достаточном количестве холодной воды и разрежьте на 4-8 частей в зависимости от того, какого размера клубни картофеля вы используете.
На дно горшочка первым слоем нужно выложить мясо с обжаренными луком и морковкой. Затем идет слой перца и после него – слой картофеля. Сверху полейте все овощи маслом, в котором обжаривалось мясо с морковью и луком. Затем добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты (или кетчупа, если вам нравится более сладковатый вкус) и залейте стаканом холодной воды (в зависимости от объема вашего горшочка, вам может потребоваться как большее, так и меньшее количество жидкости).
Также добавьте соль, специи и 1-2 листика лавра. Закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку. Обратите внимание, что предварительно разогревать ее не нужно. Включите духовку только после того, как поставите внутрь горшочек с мясом и овощами.
Выставьте температуру в 180-190ºС и, когда духовка как следует разогреется, поставьте таймер на 60-90 минут.
Перед подачей на стол можно украсить готовое блюдо мелко порубленной зеленью укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
Тушеная картошка с овощами и мясом
Это блюдо понравится, как любителям мяса, так и любителям овощей. Вкусная нежная, невероятно ароматная и очень полезная тушеная картошка с мясом и овощами накормит сытным ужином всю вашу семью.
Ингредиенты:
Мясная вырезка (свинина или говядина) – 0,5 кг
Баклажаны – 200 г
Болгарский перец – 100 г
Картошка – 500 г
Лук репчатый – 100 г
Морковка -100 г
Соль – 1-2 щепотки
Перец черный молотый – на кончике ножа
Зубчики чеснока – 2-3 шт.
Приправы – по вкусу
Процесс приготовления:
Мясную вырезку тщательно промойте, а потом немного обсушите. Нарежьте мясо на кусочки, толщиной около 2-3 сантиметров.
Сковороду поставьте на огонь и налейте в нее 2-3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха. Выложите на разогретое масло кусочки мяса и обжарьте их на среднем огне до готовности.
Баклажан и перец промойте под проточной водой, удалите плодоножки. У перца удалите семена и нарежьте его тонкой соломкой. Баклажан нарежьте небольшими кубиками и залейте горячей соленой водой минут на 10-15. Благодаря соли баклажан выпустит всю горечь. Добавьте измельченные перец и баклажан к мясу. Хорошо перемешайте.
Лук и морковь почистите, а затем лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Морковь или нарежьте тонкими брусочками, или натрите на крупной терке. Добавьте морковь и лук к остальным овощам на сковороде.
Картошку очистите, и промойте в холодной воде, а затем нарежьте крупными кубиками. Смешайте картошку с мясом, перцем, баклажаном и луком с морковью. Если вы используете глубокую сковороду, то можете продолжать готовить в ней, в противном случае лучше переложить все ингредиенты в казан с толстым дном.
Долейте в овощи такое количество воды, чтобы она практически полностью их покрывала. Добавьте в воду соль, специи и молотый перец.
Чеснок очистите, и мелко нарежьте (можно пропустить через пресс) и посыпьте поверх всех овощей.
Закройте посуду, в которой будут тушиться овощи с мясом крышкой, и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и тушите при небольшом кипении до полной готовности овощей (около 30 минут).
Готовое блюдо можно подавать, украсив мелко порезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Вкусный рецепт картошки с грибами и мясом
Великолепное осеннее блюдо, которое насытит ваш организм всеми полезными микроэлементами и минералами. Очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. Прекрасный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты:
Вырезка мясная (свиная или говяжья) – 0,5-0,6 кг
Картошка – 600-800 г
Морковь 150 г
Репчатый лук – 150 г
Грибы лесные – 200 г
Соль, перец и другие специи – по вкусу
Вода – 1 стакан
Лист лавровый – 1-2 шт.
Свежая зелень – 0,5 пучка
Процесс приготовления:
Если грибы у вас заранее не обработаны, то переберите их, очистите и промойте. Нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде в течение часа.
Мясо сполосните под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки, толщиной 1,5 – 2 сантиметра.
На сковороду налейте несколько ложек подсолнечного масла без запаха, и когда оно разогреется, положите в него кусочки мяса. Обжаривайте мясо на среднем огне при периодическом помешивании до тех пор, пока оно не покроется красивой золотистой корочкой.
Лук очистите от шелухи, и нарежьте кубиками среднего размера. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Добавьте к мясу и обжарьте еще около 5-7 минут.
Затем добавьте на сковороду к мясу отваренные грибы (предварительно дав стечь лишней жидкости) и готовьте еще около 20 минут.
Переложите мясо и грибы в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Доведите до кипения.
Пока мясо закипает, почистите и нарежьте средними кубиками картошку. Добавьте ее в кастрюлю с закипевшими грибами и мясом. Посолите, поперчите и добавьте подходящие по вкусу приправы.
Убавьте огонь и тушите до готовности всех продуктов. Примерно за 10 минут до окончания готовки, добавьте в кастрюлю промытый лавровый лист.
Петрушку и укроп промойте и обсушите. Когда они просохнут, нарежьте мелко и посыпьте зеленью готовое блюдо перед подачей.
Приятного вам аппетита!
Простой пошаговый рецепт картошки с баклажанами и мясом
Еще один вариант вкусного и полезного ужина для всей семьи. Попробуйте приготовить картошку тушеную с мясом и баклажанами и насладитесь великолепной игрой вкуса и аромата.
Ингредиенты:
Мякоть говядины – 0,4 кг
Морковь – 100 г
Репчатый лук – 100 г
Перец сладкий – 100 г
Баклажан – 100 г
Картошка – 0,5 кг
Приправы, перец и соль – по вкусу
Процесс приготовления:
Перед началом приготовления нужно хорошо промыть мясо под проточной холодной водой. Затем его нужно немного обсушить. Сделать это можно несколькими способами, например, при помощи бумажного полотенца.
Обсушенное мясо нарежьте на порционные кусочки небольшого размера (желательно, чтобы их толщина не превышала 1,5 сантиметров).
Обжарьте мясо на предварительно разогретой сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла. Огонь желательно использовать на полную мощность, потому как в этом рецепте важно, чтобы мясо максимально быстро покрылось аппетитной золотистой корочкой, которая поможет сохранить мясу сочность и форму в дальнейшем процессе готовки.
Репчатый лук и морковь очистите с помощью острого ножа. Сполосните водой и порежьте морковку тонкими полосками одинакового размера, а лук – средними кубиками. Добавьте овощи в сковороду с мясом и обжарьте при периодическом помешивании в течение 10 минут.
Чтобы убрать из баклажана горечь, нужно нарезать его кружочками (или кубиками) и положить в соленую воду (горячую). Сделать это желательно за 20-30 минут до начала приготовления. Если у вас не хватило на это времени, тогда просто очистите баклажаны от кожуры – горечь должна уйти. Итак, добавьте нарезанный баклажан в сковороду к остальным ингредиентам.
Перец промойте, удалите плодоножку и семена, а оставшуюся часть нарежьте тонкой соломкой и также отправьте на сковороду к мясу и овощам. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды.
Картошку очистите от кожуры (быстрее всего это сделать с помощью овощечистки), затем промойте в достаточном количестве холодной воды, чтобы смыть песок и грязь и нарежьте достаточно крупными кубиками.
Переложите картошку к овощам и мясу, добавьте примерно 1 стакан воды, соль, перец и специи. Тщательно все перемешайте и накройте сковороду крышкой. Доведите содержимое до кипения, убавьте огонь и тушите мясо с овощами до полной готовности овощей примерно 40 минут.
При подаче можно украсить тушеную картошку с мясом и баклажанами небольшим количеством мелко нарезанной свежей зелени.
Приятного аппетита!
kylinariya.ru
Грибы маслята очень вкусные в любом виде, особенно их любят жареными. Предлагаем вам ознакомиться с подборкой простых рецептов жареных маслят с луком. Однако помимо этих двух составляющих, каждое приготовление будет связано с добавлением других различных ингредиентов. Хотя этот процесс не такой быстрый, в итоге получится потрясающее блюдо. Если вы собрали в лесу много маслят, воспользуйтесь предложенными рецептами. Вы удивитесь, насколько вкусными окажутся жареные грибы маслята с луком, которые к тому же отлично дополнят ваш праздничный стол.
Маслята считаются деликатесными продуктом и подходят для приготовления различных блюд: гарниров и закусок. Их также используют в качестве добавочных ингредиентов в другие блюда и салаты. Маслята можно жарить отдельно или с овощами, орехами, сметаной и т. д. Но самым важным, что нужно сначала сделать – очистить грибы от маслянистой и липкой кожицы. Некоторые не очищают маслята, но это может придать блюду горьковатый привкус, а при жарке плёнка пристаёт к сковороде и подгорает. Поэтому, опытные грибники советуют всё-таки очищать плодовые тела.
Можно заготовить жареные с луком маслята на зиму. Эта заготовка приятно дополнит ваше семейное ежедневное меню. В зимние дни, открывая баночку с такой закуской, не только порадуешь свой желудок, но и вспомнишь летние и осенние деньки, когда собирал эти грибочки.
Жареные маслята очень вкусное и сытное блюдо. Многие задаются вопросом: “Зачем чистить маслята от пленки”. Дело в том, что на пленке маслят, особенно крупных, скапливается множество лесного мусора и песка. Такие маслята проще почистить от липкой пленки, вместе со всем сором, чем их промыть. Помимо этого, при жарке, пленка прилипает к сковороде и пригорает. Пожарить маслята очень просто. Маслята нужно жарить 15-20 минут.

1. Маслята почистить от пленки, промыть и обсушить.

2. Нарезать маслята крупными кусочками.

3. Разогреть на сковороде растительное масло вместе со сливочным. Лук почистить и мелко нашинковать. Обжарить до полуготовности (не нужно зарумянивать).

4. Добавить грибы и поставить на медленный огонь. Маслята дадут немного сока. Обжаривать 15-20 минут, регулярно перемешивая. Посолить, поперчить по вкусу.

Маслята жареные с луком готовы

5. Можно к жареным маслятам добавить сметану и тушить под крышкой на минимальном огне около 5 минут.

6. Затем добавить рубленую зелень.

7. И чеснок (сушеный или свежий).

Маслята в сметане готовы

Маслята жареные лучшие рецепты

Сезон грибочков принёс нам целые корзины этого вкуснейшего продукта. Замечательные маслята теперь будут преобладать на нашем столе, сладко сочетаясь с вареной картошечкой, салатиками из овощей, макаронами и кашами. Главное, вкусно приготовить сам гриб, и научиться сочетать его с разными продуктами. Внесём в копилку рецептов несколько новых блюд жареных маслят.
Рецепт: Маслята, жареные с сыром и зеленью
Грибы, маслята – 0,5 килограмма.
Сыр твёрдый, можно брать любой, который есть, но идеальный, конечно, пармезан – 200 грамм.
Лук – 2 штуки.
Зелень петрушки – 1 пучок.
Зелень базилика – 1 пучок.
Масло подсолнечное или оливковое – для жарки 2 ложки столовые.
Маслята промоем и почистим, дадим лишней жидкости стечь на дуршлаге. Затем порежем их крупными кусками, если грибы маленькие, будем готовить целиком. Оставим маслята сушиться.
Лук очистить от шелухи, помыть и порезать мелко. Поставить сковороду на огонь, делаем сильный, наливаем масло и даём ему нагреться. Лук выкладываем и жарим до золотистой корочки.
Когда лук практически такой, как нам нужен, выкладываем маслята, не убавляя огонь, перчим и солим, можно добавить паприку для остроты. Жарим грибы около 20 минут, перемешивая, чтобы не пригорали.
За 5 минут до готовности опустим зелень, выложим сыр и перемешаем, сделаем небольшой огонь, чтобы сыр расплавился быстрее. Готовим грибы до хрустящей корочки, но не даём зелени почернеть. Можно накрыть крышкой и таким образом, довести блюдо до логического завершения.
Рецепт: Маслята в сметане «классика»
Грибы маслята (мелкие) – 800 грамм.
Лук – 3 штуки.
Чеснок – 1 головка.
Масло подсолнечное – несколько ложек.
Масло сливочное – полстакана.
Сметана – стакан (лучше брать средней или низкой жирности, поскольку мы добавляем ещё подсолнечное и сливочное масло при жарке).
Грибы необходимо хорошо промыть под проточной водой, затем откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости. Теперь можно очистить маслята от плёнки и снова промыть. Оставим грибы немного просушиться.
Лук нужно очистить и нарезать полукольцами. Чеснок так же очистим и порежем кружочками. Теперь ставим большую сковороду на огонь и разогреваем в ней подсолнечное масло. Когда температура достаточная, кладём чеснок и слегка его обжариваем на среднем огне. Затем огонь убавим и кинем лук, периодически помешивая. Спустя 5-7 минут кладём грибы и перемешиваем. Через 20 минут можно добавить сливочное масло. Солим и перчим, перемешиваем, огонь не добавляем, чтобы гриб не стрелял. Всего маслятам необходимо минут 40-50 чтобы полностью приготовиться.
Рецепт: Маслята по нестандартному рецепту «пикантные»
Грибы маслята – 0,5 килограмма.
Грецкий орех, рубленый – полстакана.
Масло сливочное – 3 ложки столовых (для жарки грибов).
Зелёный лук – пучок.
Зелень петрушки – пучок.
Уксус яблочный –1 ложка столовая.
Зёрна граната – 50 грамм.
Грибы промоем под проточной водой и очистим, порежем полосками и оставим стечь на дуршлаге. А тем временем подготовим лук: помоем и нашинкуем перья вместе с самой луковицей. Так же нужно промыть зелень петрушки, нарубить её мелко.
Сковородку разогреваем и кладём туда сливочное масло для обжарки маслят. Грибы будем жарить на среднем огне под крышкой около 30 минут, затем добавим лук, соль и приправы по вкусу. Ещё спустя 10 минут опустим к грибам орехи и зальём всё яблочным уксусом. Перемешаем и оставим томиться на маленьком огне ещё 7 минут, затем добавим гранат, выключим и накроем плотно крышкой, посыпав зеленью.
Рецепт: Маслята с картофелем «жаркое»
Грибы маслята – 800 грамм.
Картофель – 500 грамм.
Лук – 2 штуки, крупные.
Морковь – 2 штуки.
Чеснок – 1 головка.
Масло подсолнечное – для обжарки.
Маслины – 20 штук.
Сметана жирная – 200 грамм.
Вино – 100 граммов, по желанию.
Перец садкий, болгарский – 4 штуки.
Перец острый, красный – 1 штука.
Сухие травы, соль и перец чёрный.
Грибы помоем и хорошо почистим, порежем кольцами и отложим, чтобы жидкость стекала.
Картофель очистим и помоем, затем нарежем квадратиками. Болгарский перец помыть и очистить от семечек, порезать соломкой.
Лук очистим, порежем полукольцами. Морковь так же нужно почистить от шкурки, помыть и порезать колечками. Маслины промоем от сока и разрежем пополам, вдоль. Чеснок очистим, промоем и разрежем вдоль каждый зубец.
Теперь, когда всё подготовлено, нужно поставить сковороду на огонь средней силы, разогреть масло. Затем опустить чеснок на 3 минуты, потом класть морковь, а через ещё 3 минуты – лук. Всё перемешать и тушить под крышкой 7 минут. Затем добавим грибы и будем томить овощи 20 минут, потом посолим и добавим приправы.
На отдельной сковороде обжарим 10 минут картофель до корочки. Добавим болгарский перец и сделаем овощи золотистыми.
Теперь нужно в утятнице или глубоком деке разогреть вино. Просто ставим на огонь и даём алкоголю испариться: на среднем огне выливаем вино в посудину, а через 3 минуты кладём туда маслины, тушим 5 минут. Теперь выкладываем грибы с луком, чесноком и морковью, затем картошку с перцем. Сверху мелко нарубим острый перчик, зальём всё сметаной, отправим в духовку на 20 минут на 180 градусов. Перед подачей можно перемешать жаркое.
Как видите, жареные маслята можно приготовить в самых различных вариантах. Выбирайте на свой вкус и приятного вам аппетита!
Жареные маслята с луком: рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:
Жареные грибы с луком – это блюдо, которое любят в моей семье все. Правда, грибы сейчас в большом количестве в доме бывают не всегда, чтобы их так готовить часто, но при желании можно и купить, так как грибы сейчас продают повсеместно.
Чтобы приготовить жареные маслята с луком, вам понадобится:
Ингредиенты
маслята (отварные) – 500 г
лук репчатый – 1-3 шт.
масло растительное – 80-100 мл
зелень – по вкусу
перец острый – по вкусу
Количество порций: 3-4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить жареные маслята с луком.
Пошаговое приготовление
Грибы отварить, как это делаете вы. Я варю их в солёной воде с добавлением уксуса и листика лаврового листа.
Лук очистить и нарезать, но не мелко – кольцами (полукольцами).
На сковороде хорошо подогреть растительное масло, слегка обжарить лук. Добавить отваренные грибы. Жарить минут 15-20, пока не выпарится лишняя вода.
Зелень (у меня укроп) помыть и мелко нарезать. Посыпать готовые грибы. Подавать можно прямо на сковороде или переложить на тарелку.
Приятного аппетита!
Хочу добавить, у меня были ещё грибы – сморчки, которые (на мой вкус) не столь вкусны, как маслята.
Хоть и говорят, что сморчки не жарят, но я жарю. Только растительное масло заменяю кусочком свиного сала, получается не менее вкусно.
В жареные грибы я ничего, кроме перчика, больше не кладу, так как считаю, что грибы должны сохранять свой специфический грибной аромат и вкус. Грибы можно взять любые.
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Как и сколько жарить маслята на сковородке правильно на Webspoon.ru
Как пожарить маслята на сковороде с луком
Жареные маслята — очень вкусная самостоятельная закуска, а также отличное дополнение к любому блюду. Жареные маслята можно подать с картошкой, гречкой, макаронами, рисом. На основе жареных маслят можно приготовить много рецептов: например отличный салат или добавить их в суп, и тем самым обогатить его вкус и аромат.
А кроме того, жареные маслята можно охладить, расфасовать порционно в пакеты для заморозки и отправить в морозильную камеру на хранение. Потом вы всю зиму можно лакомиться вкусными блюдами из маслят.
Перед жаркой, отварите грибы минут 10, а затем прожарьте до испарения влаги. И лишь потом добавляйте лук и морковь, и пусть маслята жарятся до готовности. При таком способе готовки, жареные маслята удивят вас своим отличным вкусом и ароматом.
Рецепты с ингредиентом маслята
Нам понадобятся:
Ложка деревянная
Сковорода
Нож
Дуршлаг
Кастрюля
Как жарить маслята пошаговая инструкция с фото
Шаг 1Ссылка
Для работы нам понадобятся свежие маслята — 400 грамм, лук репчатый — 100 грамм, морковь — 80 грамм, сметана (2 ст. л.), масло подсолнечное — 4 ст. л., соль — 1 ч. л., ложка, дуршлаг, кастрюля, сковорода, нож.
Шаг 2Ссылка
Маслята очистить, промыть и отварить в подсоленной воде 5-6 минут.
Шаг 3Ссылка
Воду слить, а отваренные маслята отправить на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Жарим 7-10 минут, помешивая, пока не выпарится влага.
Шаг 4Ссылка
Лук и морковку очистить. Добавить к грибам 100 грамм нарезанного кубиком лука и 80 граммов, натёртой на тёрке с крупными отверстиями, моркови.
Шаг 5Ссылка
Готовить, помешивая, 5-6 минут. Приправить солью по вкусу.
Шаг 6Ссылка
Добавить 2 столовых ложки сметаны. Обжарить, помешивая, 1 минуту.
Шаг 7Ссылка
Жареные маслята готовы к подаче.
Маслята жареные с луком — Рецепты Приготовления.
рф
Из всех съедобных лесных грибов можно приготовить много всевозможных закусок, горячих блюд, заготовок на зиму и много чего ещё. Особенно все они хороши свежими по сезону сбора, когда готовить их можно на сковороде. Как и все жареные грибы, маслята хорошо сочетаются с луком и растительным маслом, которые усиливают их вкус и аромат. Сперва для приготовления блюда нужно достать немного грибов. Конец лета и первая половина осени подходит для этого идеально.
Собирайтесь и отправляетесь в лес на тихую охоту. Маслята предпочитают сосновые и еловые боры, поляны между сосен и мелкие ельники. Мелкие грибочки образуют бугорки из иголок и их практически невидно, а вот которые покрупней уже пробиваются наружу.
Мы собираем все подряд, что попадается, а уже дома перебираем и перерабатываем их, причем стараемся выжать из поездки по максимуму.
Для приготовления понадобится: Маслята 1,5кг, лук репчатый 2шт, масло растительное 50мл, соль по вкусу.
Грибы перебрать, очистить от мусора и у крупных маслят удалить пленку со шляпок. Мелкие грибочки очищать от неё необязательно.
Отварить в чистой несоленой воде 10-15 минут, откинуть на дуршлаг, охладить. Крупные можно порезать на кусочки, а мелкие оставить целыми.
Лук крупно нашинковать и обжарить в сковороде на растительном масле до размягчения. К луку добавить отварные грибы и вместе обжарить минут 20 периодично перемешивая.
Затем хорошо посолить и жарить уже до полной готовности. Готовые жареные маслята начинают издавать характерный треск и немного постреливать. Особенно это проявляется при перемешивании. Зимой, да и вообще, когда не сезон, для жарки использую замороженные грибы, которые заготавливаю еще во время их сбора. Что позволяет жарить маслята практически круглый год.
Еще люблю готовить жареные рыжики в сметане с картошкой на гарнир и маринованные грузди, которые в качестве закуски зимой просто идеальны. Но в последнее время эти грибы нам практически не попадаются. Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте РецептыПриготовления.рф!

Как вкусно приготовить маслята в сметане- рецепт пошаговый с фото
Как вкусно приготовить маслята в сметане
Основным ингредиентом этого блюда являются свежие лесные грибы. Лучше всего производить их сбор самостоятельно. Собранный урожай необходимо тщательно перебрать и подготовить к дальнейшей готовке. С плодовых тел удаляют листья, кусочки грязи, поврежденные части и мелкие личинки. Затем со шляпки нужно снять маслянистую пленку — при дальнейшей жарке она может значительно испортить вкус готового блюда.
Важно! Чтобы полностью удалить из маслят насекомых, их помещают в слегка подсоленную воду на полчаса. За это время все личинки окажутся на поверхности воды.
После того как все грибы очищены, необходимо отобрать для жарки наиболее подходящие. Лучше всего брать молодые экземпляры — у них более плотная структура, которая в сочетании со сливочным вкусом сметаны позволит получить максимально вкусное блюдо.
Второй важнейший ингредиент блюда — сметана. При выборе лучше всего отдать предпочтение наиболее жирному продукту. При готовке с жидкой сметаной из нее все равно выпарится большая часть жидкости, оставив лишь концентрированный вкус. Ни в коем случае не стоит покупать сметанный продукт — при жарке он попросту свернется, полностью потеряв свою кремовую структуру.
Как приготовить свежие маслята, жареные в сметане
Чтобы приготовить вкуснейшую грибную поджарку со сметаной, можно пойти двумя путями — купить в магазине замороженный продукт или отдать свое предпочтение свежим плодам. Если человек считает, что у него недостаточно опыта в тихой охоте, можно купить маслята у опытных грибников. Важно лишь обращать внимание на свежесть приобретаемого продукта.
Что касается свежих грибов, существует несколько способов пожарить их в сметане. Классическим рецептом маслят в сметане является их приготовление на сковороде. Можно приготовить тушеные маслята в сметане, запечь их в духовке или приготовить настоящее произведение кулинарного искусства, используя горшочки для запекания. Кроме добавления сметаны в рецепте можно использовать и другие ингредиенты — картофель, сыр, морковь и томатную пасту. Среди наиболее популярных специй выделяют укроп, петрушку, чеснок, мускатный орех.
Очень важным моментом при приготовлении этого блюда является первичная термообработка основного ингредиента. Если экземпляры слишком старые и во многих местах были поражены паразитами, лучше дополнительно проварить их перед жаркой 20-30 минут. Молодые и плотные грибы не нуждаются в принудительной термообработке, поэтому их достаточно порезать на кусочки и приступить к готовке.
Как пожарить замороженные маслята в сметане
Часто случается, что результаты тихой охоты превосходят все ожидания, одаряя грибников огромными урожаями. Если в ходе заготовки впрок большая часть грибов отправилась в морозильную камеру, со временем появляется желание достать несколько штук и пожарить вместе со сметаной. Бросать замороженные грибы на сковороду – не самая лучшая идея. Чтобы получить отличное блюдо, важно правильно разморозить маслята.
Существует два лучших способа получить продукт, готовый к жарке. Нужно либо положить полуфабрикат в глубокую тарелку при комнатной температуре, либо окунуть грибы в холодную воду. После полного размораживания их необходимо обсушить, чтобы убрать образовавшуюся влагу.
Важно! Не стоит размораживать маслята в горячей воде — они могут стать рыхлыми и почти безвкусными.
Уже размороженные маслята нарезают на кусочки — они уже готовы к жарке со сметаной. Если продукт был куплен в магазине, чаще всего они уже нарезаны. В остальном процесс приготовления замороженных маслят повторяет свежие. Их можно жарить, тушить и запекать вместе со сметаной и другими ингредиентами.
Как пожарить маслята на сковороде со сметаной
Этот рецепт маслят в сметане является наиболее традиционным. Кроме грибной составляющей и жирной сметаны, в него можно добавить небольшое количество молотого черного перца и соли по вкусу. Для такого незамысловатого блюда понадобится:
500 г маслят;
250 г густой сметаны;
соль и молотый перец;
подсолнечное масло.
В нагретую сковороду наливают небольшое количество растительного масла. Затем туда выкладывают нарезанные на кусочки грибы. Их обжаривают 15-20 минут на несильном огне до золотистой корочки. После этого в сковороду выкладывают сметану, хорошо перешивают ее и тушат еще 5-7 минут. Готовое блюдо солят и перчат по вкусу.
Как пожарить маслята
1. Маслята почистить от пленки, промыть и обсушить.
2. Нарезать маслята крупными кусочками.
3. Разогреть на сковороде растительное масло вместе со сливочным. Лук почистить и мелко нашинковать. Обжарить до полуготовности (не нужно зарумянивать).
4. Добавить грибы и поставить на медленный огонь. Маслята дадут немного сока. Обжаривать 15-20 минут, регулярно перемешивая. Посолить, поперчить по вкусу.
Маслята, жареные с луком, сметаной и мускатным орехом
Добавление лука и мускатного ореха в жареные со сметаной маслята позволяет получить невероятно вкусный рецепт, который по достоинству оценят все члены семьи. Лук добавляет блюду сочности, а мускатный орех наделяет его невероятным ароматом. Для приготовления такого шедевра необходимо:
700 г маслят;
4 ст. л. сметаны 20% жирности;
2 средних головки лука;
3 ст. л. масла;
соль;
щепотка мускатного ореха.
Грибы нарезают на небольшие кусочки и обжаривают в подсолнечном масле около 10 минут. Затем к ним добавляют измельченный репчатый лук и прожаривают еще 20 минут. Наконец, добавляют соль, мускатный орех и сметану. Все ингредиенты хорошо перемешивают, сковороду накрывают крышкой и оставляют потомиться еще 5 минут.
Маслята с чесноком, жареные в сметане
Следующий рецепт жареных маслят в сметане можно приготовить на скорую руку. Получится отличный обед или лёгкий перекус перед ужином. Добавьте к грибам твёрдый сыр и чеснок, а потом подайте к столу грибное кулинарное творение.
800 г маслят;
300 г сыра;
2 головки лука;
7 долек чеснока;
3 ст. л. масла сливочного;
3 ст. л. растительного масла;
? ст. домашней сметаны;
Соль;
? ч. л. молотого чёрного перца;
Петрушка и укроп.
Как приготовить отваренные грибы маслята в сметане
Многие люди беспокоятся относительно жарки маслят без их предварительной термической обработки. Хотя эти грибы относятся к съедобным, отваренные в кипятке они становятся абсолютно безопасными. Часто таким способом пользуются при покупке основного ингредиента у других людей — грибы, собранные в загрязненных зонах, могут накапливать в себе вредные вещества.
Важно! Замороженные в морозильнике и купленные в магазине маслята отваривать не нужно. Заморозка убивает вредные бактерии.
Рецепт приготовления таких маслят в сметане схож со стандартной жаркой. Первоначально грибы кладут в кипяток и проваривают на сильном огне 15-20 минут. Затем их отбрасывают на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость, выкладывают на раскаленную сковороду и обжаривают до золотистой корочки. Лишь после этого их приправляют сметаной, солью и перцем.
Вы должны это попробовать: рецепты приготовления маслят в сметане
Маслята в сметане — завсегдатаи сезонного меню. Гурманы особенно порадуются этому вкусному и сытному блюду, если зажарят грибы в соусе, да еще и приправят их пряностями. Обратите внимание на советы по приготовлению и улучшению рецептуры классического грибного блюда.
Требуемые ингредиенты
Чтобы приготовить маслята в сметане, понадобятся следующие ингредиенты:
маслята – 600 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сметана – 2 ст.л.;
масло растительное –1 ст.л.;
соль, приправы – по вкусу;
свежий укроп – 1 пучок.
Здесь указаны классические пропорции ингредиентов, но вы можете изменять их на свое усмотрение, добавляя любимые специи, травы и приправы.
Как приготовить маслята в сметане
Перед приготовлением блюда нужно пошагово осуществить обработку грибов:
Следует для начала перебрать лесные дары, удалив веточки, листики и грязь. С этим поможет справиться короткий кухонный ножик.
После очищения поверхности маслят, с их шляпки снимают кожицу (верхний несъедобный слой). Ее можно быстро убрать, если подцепить ножиком с края.
Потом грибы нужно ополоснуть, поместив их в емкость с холодной водой. Прополоскать быстрыми движениями в воде.
ВАЖНО! Полощут маслята по одной штуке. Не рекомендуется оставлять их в миске или кастрюле с водой на долгое время. Нужно помнить важную деталь: масленок способен моментально впитывать жидкость. В противном случае он становится рыхлым, а может и вовсе развалиться.
Маслята в сметане: рецепт
Как приготавливать пошагово:
Подготовить грибы: разделить на части, отварить. После варки слить воду через дуршлаг.
Отправить маслята на сковороду и пожарить их в масле.
Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкого состояния, затем добавляют к маслятам.
Добавить сметану, соль, приправы и зелень к полученной смеси. Все перемешать и подержать готовящееся блюдо на слабом огне не менее 5 минут.
После завершения готовки выложить на порционные тарелки листья салата. Разложить приготовленных маслят в сметане.
Советы от поваров
Грибы от природы обладают насыщенным вкусом и выраженным запахом. Но из-за термической обработки они могут потерять эти ценные свойства. Поэтому важно соблюдать два основных момента – правильная жарка и точный выбор специй. Следуя им, кулинары получат отменный результат.
Мастера кухни делятся практическими советами по приготовлению маслят в сметане:
Как и сколько жарятся маслята на сковороде? Многих интересует этот вопрос. Если готовить замороженные плоды, то рекомендуемый период их обработки – 30 минут. На первый этап отводится 20 минут – на обжарку без крышки (нужно выпарить жидкость из маслят). В течение оставшихся 10 минут уменьшают огонь на плите, вливают немного масла и дожаривают их до румяности.
Маслята, как и все остальные грибы, содержат сложный для усвоения человеческим организмом растительный белок. Чтобы масленок лучше усваивался в организме, можно смягчить его свойства пищевой содой. Для этого предварительно варят грибы и высыпают к ним не более 1/4 чайной ложки вещества. Сода растворяет их клеточные стенки, что помогает разложиться трудноусваиваемым белкам.
Добавление приправ к грибным блюдам способствует их хорошему и быстрому усваиванию. Популярные виды специй, применяемые при обжарке грибов: чеснок (свежая или сушёная зелень, корень) и прованские травы (орегано, розмарин и тимьян). Они отлично раскрывают вкусовые качества жареных грибов.
Если в качестве пряности используется мускатный орех, нужно добавлять его правильно и в разумных количествах. Следует взять примерно до 1/2 чайной ложки молотого или тёртого ореха. Необходимо учитывать, что тертый продукт сильнее по вкусу, чем сушеный молотый.
Стоит запомнить главный принцип: солить и добавлять специи в еду нужно в конце обжаривания.
В качестве альтернативы вместо сметаны может применяться майонез.
ВНИМАНИЕ! Если готовят свежие маслята, то на их обжарку отводится меньше времени – не более 20 минут.
Другие интересные рецепты
Как еще можно усовершенствовать грибное блюдо со сметаной:
Тушеные маслята со сметаной и луком. Их можно приготовить вкусно и без хлопот с помощью мультиварки. Сначала обжарить грибы и лук в режиме «Жарка», а потом переключить на «Тушение», добавив специи, соевый соус, зелень и сметану. В итоге получается закуска, которая прекрасно дополнит любой гарнир – пальчики оближешь!
Жареные маслята с картошкой в сметане. Получается легкий и вкусный гарнир в нежном сметанном соусе. Способы готовки такого кушанья варьируются: его можно жарить на сковородке или запечь в духовке. Чтобы снизить калорийность, советуют брать сметану с невысоким процентом жирности.
Свинина с маслятами и сметаной. Это блюдо приготавливается в жаровне с добавлением в нее растительного масла (подсолнечного или оливкового). Для готовки подойдут грибы, которые до этого мариновали или замораживали. На приготовление блюда с мясом и масленком отводится два этапа: обжарка и тушение в жаровне. В результате выходит аппетитное дополнение к макаронам, рису или пюре.
Жаркое из маслят с картофелем в горшочке. Приготовление блюда делится на три этапа: обжаривание грибов с луком, тушение этих компонентов с добавлением сметаны и запекание в духовке. Жаркое нужно томить 40-45 минут.
ВАЖНО! Для жаркого советуют брать горшочек из керамики. Такая посуда лучше сохраняет температуру готового блюда.
Маслята жареные со сметаной получаются нежными и хрустящими. Дополнить грибное блюдо можно мускатным орехом, прованскими травами или чесноком, чтобы придать яркости вкусу. Стоит попробовать сделать угощение в домашних условиях, комбинируя с картофелем или мясом. Результат вас порадует – приготовленные в сметане лесные деликатесы сметаются со стола с удовольствием!
Как пожарить маслята с картошкой и сметаной
Жареные со сметаной маслята с картошкой можно считать классикой российской кухни и одним из наиболее востребованных рецептов в периоды тихой охоты. В сочетании с картофелем и сметаной маслята идеально раскрывают свой нежный вкус и грибной аромат. Для приготовления такого блюда понадобится:
500 г картофеля;
350 г маслят;
1 луковица;
180 г сметаны;
соль.
Грибы по желанию можно отварить, а можно и сразу обжаривать. Их нарезают на небольшие кусочки и на среднем огне обжаривают до золотистой корочки. Картофель чистят и режут на маленькие брусочки и жарят на отдельной сковороде вместе с луком до полной готовности. Затем ингредиенты соединяют, добавляют к ним сметану и аккуратно перемешивают. Сковороду с блюдом снимают с огня, накрывают крышкой и оставляют томиться около 5 минут.
Рецепт жареной картошки с маслятами
1. Подготовить маслята: снять с грибов пленку и промыть в проточной воде, чтобы избавиться от остатков земли, грязи и мусора в порах мякоти. Очищенные маслята залить слегка подсоленной водой и отварить на среднем огне после закипания 20-25 минут, периодически снимая пену. Откинуть грибы на дуршлаг, поместить в новую партию кипятка (чуть-чуть посолить), варить на слабом огне еще 30 минут.
Внимание!
Пленка пристает к сковороде и пригорает, давая горький привкус и жесткость, поэтому очищать шапки нужно обязательно перед мытьем грибов, когда нет слизи.
Отваренные, готовые к обжарке маслята
2. Отваренные маслята нарезать кусочками (маленькие можно оставить целыми), затем прожарить на сковородке с растительным маслом до полного испарения жидкости и появления на мякоти легкого золотистого цвета.
3. Добавить на сковородку измельченный лук, порезанные на несколько частей зубчики чеснока (не обязательно), сметану (по желанию) и немного растительного масла (если требуется). Жарить 5 минут, периодически помешивая, пока не растает сметана, а лук не станет прозрачным.
Грибы и лук готовы
4. Картофель почистить, помыть, нарезать соломкой. Обжарить в другой сковородке в растительном масле до готовности (появления золотистой корочки и мягкости внутри).
Маслята
как правильно обработать и приготовить
эти грибы поговорим в этой статье, ведь они самые распространённые и популярные в нашей местности. К тому же, они невероятно вкусные. Из маслят готовят множество различных блюд. Их можно
мариновать, жарить
, или просто
заморозить
, чтобы потом сварить грибовницу или добавить в пироги. А какая же вкусная получается жареная картошечка с этими грибочками, пальчики оближешь! Но одна сложной все же существует – маслята необходимо чистить.
Обсудим, как их чистить в зависимости от выбранного способа приготовления на зиму.
Маслята в сметане с картошкой, сыром и зеленью
Такой рецепт приготовления жареных маслят в сметане является одним из наиболее изысканных. Добавление тертого сыра в конце готовки позволяет получить сливочный вкус. Вместе со свежей зеленью получается ароматное блюдо, которое по достоинству оценят даже самые привередливые дегустаторы. Для приготовления такого лакомства понадобится:
500 г картофеля;
250 г маслят;
100 г пармезана;
150 г сметаны;
небольшой пучок петрушки или укропа;
соль.
Чтобы картофель и грибы прожарились равномерно, их закладывают в сковороду одновременно. Жарка на среднем огне занимает 20 минут, после в блюдо добавляют соль и сметану, перемешивают их. Готовое блюдо снимают с огня, посыпают его сверху обильным слоем тертого сыра и мелко нарезанной зеленью. Чтобы сыр равномерно расплавился, необходимо плотно закрыть крышку и подождать 10 минут.
Маслята с чесноком, жареные в сметане
Следующий рецепт жареных маслят в сметане можно приготовить на скорую руку. Получится отличный обед или лёгкий перекус перед ужином. Добавьте к грибам твёрдый сыр и чеснок, а потом подайте к столу грибное кулинарное творение.
800 г маслят;
300 г сыра;
2 головки лука;
7 долек чеснока;
3 ст. л. масла сливочного;
3 ст. л. растительного масла;
½ ст. домашней сметаны;
Соль;
½ ч. л. молотого чёрного перца;
Петрушка и укроп.
Маслята сварить, процедить, охладить и порезать слайсами.
Дольки чеснока и лук измельчить, пожарить на масле сливочном с добавлением растительного до мягкости.
Ввести к овощам маслята, пожарить на сильном огне 5-7 мин. Закрыть крышку, огонь поставить на слабый и тушить 15 мин.
Всыпать соль и перец, размешать, влить сметану и тушить 10 мин.
Натереть сыр на крупной тёрке, посыпать грибы и томить на медленном огне 10 мин.
Перед концом всыпать зелень укропа и петрушки, накрыть сотейник крышкой, выключить плиту и дать постоять 5-7 мин.
Эти грибы с сыром и сметаной хорошо подавать с пастой или макаронами.
Маслята, жареные с картошкой, сметаной и чесноком
Чеснок — одна из лучших ароматических и вкусовых добавок практически в любое блюдо. С ним любой рецепт приобретает невероятную пикантность. Пошаговый рецепт жареных маслят требуется 0,5 кг картофеля, небольшую банку сметаны, 4 зубчика чеснока и 300 г грибов.
Важно! Можно использовать сухой чеснок, однако свежий даст намного больший вкус и аромат.
Картошку чистят и нарезают на небольшие бруски. Грибы очищают от грязи, промывают и нарезают на кубики. Картошку закладывают в раскаленную сковороду вместе с грибами и обжаривают их до золотистой корочки. За 5 минут до готовности картофеля в сковороду добавляют измельченный чеснок и соль по вкусу. Готовое блюдо приправляют сметаной, снимают с огня и накрывают крышкой на 5 минут.
Маслята жареные со сметаной, пошаговый рецепт с фото
В этом августе мы ездили в гости к родителям в деревню. Поехав за груздями и рыжиками на свое любимое секретное место, мы не обнаружили ни тех, ни других. Но зато нашли целые поляны маслят! Как зашли, так и ползали всей семьей, не разгибаясь, минут 15, пока не набрали почти полные корзинки. Решили прогуляться чуть дальше в лес и наткнулись еще на целое море маслят. Набрали под завязку большую корзину, корзинку поменьше и ведерко. Раздали часть родственникам, остальное чистили и жарили до ночи. Так как вопросов о том как же их жарить было много, решили снять рецепт. В ночи пришлось фотографировать со вспышкой, поэтому кадры такие странные.
Если вы не любите сметану или вам ее нельзя, то просто не используйте ее. Жареные маслята и без сметаны очень вкусные.
Имейте ввиду, что пропорции ингредиентов в этом рецепте вы можете менять по своему желанию или что-то исключать по своему усмотрению.
У нас грибов было на большую сковороду (4 -6 порций), это примерно 2-х литровая кастрюля грибов или даже чуть больше.
Надо:
маслята (кастрюля, объемом 2-2,5 л)
1 стакан сметаны
2-3 средних луковицы
2-3 больших зубчика чеснока
соль, перец черный молотый по вкусу
подсолнечное масло, примерно 2-3 столовых ложки
Грибы надо сначала перебрать, сняв с них веточки, листики и грязь. Эти грибы не зря зовут маслятами, поэтому вооружитесь маленьким ножечком, он вам поможет.
У маслят еще снимают верхнюю кожицу на шляпке. Это легко сделать, подцепив ее с краю ножом. Снимается она без проблем. Мы эту кожицу никогда не снимаем, готовим как есть. Так что у вас есть выбор.
Теперь их нужно сполоснуть, приготовьте для этого миску или кастрюлю с чистой прохладной или холодной водой. Берете гриб в руки и быстренько прополощите его в воде. Маслята нужно споласкивать по одному. Их не стоит оставлять в воде или бросать их туда все вместе, так как маслята впитывают воду как губка.
После полоскания крупные грибы порежьте на несколько частей.
Лук нужно почистить и нарезать небольшим кубиком или полукольцами, как вам больше нравится. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
Добавить на сковороду грибы. Если у вас все грибы не влезают, положите часть, когда они немного ужарятся, добавьте оставшиеся грибы.
Помешивайте их периодически. В процессе приготовления маслята выделят достаточно много масла и жидкости, поэтому их можно жарить в минимальном количестве масла. Когда жидкость выпарится, добавьте измельченный чеснок и готовьте, помешивая, пару минут, пока не появится вкусный чесночный запах.
Теперь можно добавить сметану. Хорошенько перемешайте грибы и дайте им как следует протушиться со сметанкой. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
Сразу подавать. На гарнир можно приготовить картошку или гречку.
И еще к грибам отлично подходит укроп, но так как было поздно, то мы уже не стали в ночи искать укроп на грядке.
Приятного аппетита!
Еще рецепты с грибами из российских лесов:
Лисички жареные со сметаной.

Грибы тушеные с картофелем.
open-cook.ru
Как жарить маслята со сметаной и грецкими орехами
Такой рецепт действительно сможет удивить даже привыкшего к кулинарным изыскам человека. Грецкие орехи великолепно сочетаются с грибным ароматом и сливочным вкусом. Чтобы приготовить такой шедевр, потребуется:
800 г маслят;
1/2 стакана грецких орехов;
200 мл сметаны;
2 луковицы;
зеленый лук;
подсолнечное масло;
соль;
белый перец;
3 ст. л. яблочного уксуса.
Свежие грибы немного отваривают и нарезают на небольшие кусочки. Их обжаривают вместе с мелко нарезанным луком до золотистой корочки. Затем к ним добавляют рубленую зелень, измельченные орехи, уксус, соль и перец. Все ингредиенты перемешивают и заправляют порцией жирной сметаны. Сковороду снимают с огня и накрывают крышкой.
Рецепт маслят, жареных со сметаной и зеленью на сливочном масле
Чтобы получить еще более нежное блюдо, многие хозяйки используют сливочное масло. Пропитывая маслята, оно значительно усиливает их вкус и добавляет им великолепный аромат. Для такого блюда понадобится:
600 г свежих маслят;
3 ст. л. сливочного масла;
пучок лука или петрушки;
180 г 20% сметаны;
соль.
Маслята обжаривают на сливочном масле до золотистой корочки. Затем к ним добавляют соль, мелко нарезанную зелень и густую сметану. Все ингредиенты хорошо перемешивают, сковороду накрывают крышкой и снимают с огня. Такое блюдо идеально подходит как гарнир к картофельному пюре.
Как потушить маслята в сметане с картошкой в духовке
Готовить восхитительные грибные рецепты можно не только на сковороде. В духовке тоже может получиться настоящий кулинарный шедевр из простого набора продуктов. Для приготовления потребуется 600 г картошки, 300 г маслят, 180 мл сметаны и соль по вкусу.
Важно! Перед тем как поставить противень в духовку, маслята с луком стоит обжарить до полуготовности.
Нарезанные грибы отваривают 10 минут, потом обжаривают их на разогретой сковороде с мелко нарубленным луком. Картофель нарезают на небольшие дольки, смешивают его со сметаной и слегка обжаренными маслятами. Всю массу выкладывают в смазанный сливочным маслом противень. Тушат картошку с маслятами со сметаной в духовке в течение получаса при температуре в 180 градусов.
Рецепт Маслята со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Маслята со сметаной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.3 кКал 1684 кКал 2.6% 6% 3889 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.8% 4000 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 14.5% 1600 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.8% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 31.2% 741 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 8.8% 2643 г
Зола 0.774 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0. 9% 2.1% 11250 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.7% 38462 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.124 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 6.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 21% 1098 г
Витамин В4, холин 3.35 мг 500 мг 0.7% 1.6% 14925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 1.6% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 12% 1923 г
Витамин В9, фолаты 9. 996 мкг 400 мкг 2.5% 5.8% 4002 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 1.6% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 6.37 мг 90 мг 7.1% 16.4% 1413 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.962 мг 15 мг 6.4% 14.8% 1559 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 14749 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.5922 мг 20 мг 13% 30% 772 г
Ниацин 2.371 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211. 42 мг 2500 мг 8.5% 19.6% 1182 г
Кальций, Ca 13.08 мг 1000 мг 1.3% 3% 7645 г
Кремний, Si 1.358 мг 30 мг 4.5% 10.4% 2209 г
Магний, Mg 9.86 мг 400 мг 2.5% 5.8% 4057 г
Натрий, Na 100.62 мг 1300 мг 7.7% 17.8% 1292 г
Сера, S 13.26 мг 1000 мг 1.3% 3% 7541 г
Фосфор, Ph 80.7 мг 800 мг 10.1% 23.3% 991 г
Хлор, Cl 155.54 мг 2300 мг 6.8% 15.7% 1479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.6 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 0. 607 мг 18 мг 3.4% 7.9% 2965 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 3.5% 6579 г
Кобальт, Co 1.048 мкг 10 мкг 10.5% 24.2% 954 г
Литий, Li 1.47 мкг ~
Марганец, Mn 0.3554 мг 2 мг 17.8% 41.1% 563 г
Медь, Cu 417.37 мкг 1000 мкг 41.7% 96.3% 240 г
Молибден, Mo 0.729 мкг 70 мкг 1% 2.3% 9602 г
Никель, Ni 2.214 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 136.3 мкг ~
Селен, Se 1.636 мкг 55 мкг 3% 6.9% 3362 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 9.95 мкг 4000 мкг 0. 2% 0.5% 40201 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 8.5% 2688 г
Цинк, Zn 3.9644 мг 12 мг 33% 76.2% 303 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.205 г ~
Сахароза 1.022 г ~
Фруктоза 0.189 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0. 018 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.228 мг ~
бета Ситостерол 3.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0. 9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.875 г min 16.8 г 5.2% 12%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.542 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.543 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 31.9%
18:2 Линолевая 1.393 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 68.8%
Энергетическая ценность Маслята со сметаной составляет 43,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Жареные маслята с картофельным пюре, запеченные в духовке со сметаной
Из представленных ингредиентов можно приготовить великолепную запеканку с хрустящей сырной корочкой в духовке. Такой рецепт великолепно подойдет для сытного семейного ужина. Для его приготовления понадобится:
1 кг картофеля;
1 луковица;
350 г маслят;
100 мл сметаны;
100 г пармезана;
3 ст. л. сливочного масла;
50 мл сливок;
перец молотый;
соль.
Очищенный картофель отваривают в подсоленной воде, затем разминают в пюре с 2 ст. л. сливочного масла. Пюре приправляют солью и небольшим количеством молотого перца. В сковороде обжаривают мелко нарезанные грибы с репчатым луком. После этого в маслята добавляют сливки и густую сметану, хорошо перемешивают и снимают с огня.
Форму для запекания промазывают сливочным маслом. Первым слоем выкладывают картофельное пюре. На него выкладывают маслята со сметаной и сливками. Их засыпают слоем тертого сыра и отправляют в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.
Картошка с маслятами в сметанном соусе в горшочках
Чтобы приготовить самую вкусную картошку в горшочках, к ней нужно добавить немного маслят и порцию сметанного соуса. Готовое блюдо станет прекрасным украшением обеденного стола. Для приготовления такого шедевра понадобится:
1 кг картошки;
800 г свежих маслят;
2 небольшие луковицы;
500 мл сметаны;
1 стакан воды;
2 ст. л. сливочного масла;
соль и молотый перец;
1 ст. л. сухой петрушки или укропа.
Картофель чистят и нарезают на небольшие кружочки. Маслята режут соломкой, лук — тонкими полукольцами. Чтобы получить сметанный соус, сметану смешивают с водой и сушеной зеленью, добавляют по вкусу соль и перец.
Важно! Для того чтобы усилить аромат готового блюда, в сметанный соус можно добавить щепотку корицы или небольшое количество мускатного ореха.
На дно каждого горшочка кладут кусочек сливочного масла. Потом половину горшка наполняют картофелем и слегка его солят. Затем слоями выкладывают грибы и порезанный полукольцами лук. Каждый горшочек заливают сметанным соусом до узкой части. Горшочки накрывают крышками и отправляют в духовку на 45 минут при температуре 190 градусов.
Описание приготовления:
Делюсь с вами секретом, как приготовить маслята, жареные в сметане в домашних условиях. Вам потребуются такие ингредиенты: маслята, мускатный орех, масло растительное, соль и сметана. По желанию можете добавить свои любимые специи, а на гарнир приготовить картофельное пюре. Удачи!
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Грибы / Молочные продукты / Сметана / Маслята
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
Маслята — 600 Грамм
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Лук репчатый — 1 Штука
Соль — По вкусу
Сметана — 2 Ст. ложки
Орех мускатный — По вкусу
Количество порций: 2-3
Картошка с маслятами, тушеная со сметаной и томатным соусом
Добавление томатного соуса к картофелю, маслятам и сметане позволяет получить дополнительную овощную нотку. Вкус блюда получается более ровным и насыщенным. Чтобы приготовить такой обед, понадобится:
800 г картофеля;
1 крупная луковица;
350 г свежих маслят;
180 г густой сметаны;
100 г томатной пасты;
соль по вкусу.
Картофель и маслята нарезают на небольшие кусочки и обжаривают до полуготовности. К ним добавляют нарезанный на полукольца лук и жарят еще 10 минут. Готовый картофель с грибами приправляют солью, сметаной и томатной пастой. Все ингредиенты хорошо перемешивают и тушат в течение 5-10 минут на медленном огне под закрытой крышкой.
Маслята тушеные с картошкой, морковью и сметаной
Одним из самых больших плюсов приготовления жареных грибов с картошкой и сметаной состоит в том, что к ним можно добавить практически любые овощи. Любители моркови могут побаловать себя вкуснейшим грибным рагу с этим овощем. Для приготовления такого блюда потребуется:
300 г маслят;
1 луковица;
1 крупная морковь;
600 г картофеля;
200 г сметаны;
растительное масло для жарки;
соль и перец по вкусу.
Овощи нарезают на небольшие кусочки и обжаривают на растительном масле вместе со слегка отваренными грибами до золотистой корочки. За несколько минут до готовности блюдо солят и заправляют сметаной. Все ингредиенты перемешивают, сковороду снимают с огня и накрывают крышкой на 5 минут.
Маслята жареные со сметаной | GoodCaviar.ru
Маслята жареные в сметане
Ингредиенты
Репчатый лук – 2 головки
Оливковое масло – 2 ст.л.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Грибная пора в самом разгаре! У нас в Поволжье повсюду одни грибники. Насмотревшись на граждан с корзинками, мы тоже решили отправиться в лес. Думаю, что не зря. Миниатюрными маслятками просто усыпаны поляны. Как же их не собрать? При виде этого лесного изобилия первое, что приходит на ум из блюд – грибочки в сметане.
Жареные в сметанном соусе маслята способны затмить даже самое деликатесное мясное блюдо.
Для приготовления жареных маслят в сметане продукты берутся из списка. Для жарки я хоть и собирала большие грибы, но всё одно получились одни маленькие. Видимо, до нас кто-то прошелся с большой корзинкой, оставив нам половину, решив, что эти гномики проскользнут мимо.
Перед жаркой маслята отвариваются, а перед варкой замачиваются на некоторое время в ледяной соленой воде.
Варенные до полуготовности маслята откидываются на дуршлаг и промываются от слизи. Да, слизи в этих чудесных лесных грибах – хоть отбавляй. Это их особенность. Вода должна стечь. Чем больше останется влаги, тем потом дольше придется ее выпаривать на сковороде.
Измельченный репчатый лук поджаривается на масле в течение 5 минут. При этом не нужно доводить его до золотистости. Лук дойдет до нужной кондиции вместе с маслятами.
Отварные маслята отправляются в сковородку. Перемешиваются с луком и жарятся. Важно! В процессе жарки грибы могут «постреливать», поэтому старайтесь перемешивать блюдо длинной ложкой или лопаткой. Если вы решите воспользоваться крышкой, то грибочки потеряют должный вид.
После 15-минутной жарки в маслята с луком вводится сметана. Сметанный соус перемешивается. Вот тут уже можно накрыть сковороду крышкой и совсем чуть-чуть потомить грибочки в сметане.
Подаются жареные маслята сметане на обед в качестве второго с картофельным гарниром либо на закуску.
Маслята жареные со сметаной
Для рецепта вам потребуется:
маслята – 2кг
масло растительное – 60-70 мл
сметана (жирность 10-15%) – 200 мл
соль – по вкусу
лук репчатый – 200г.
Рецепт приготовления:
Грибы внимательно перебрать. Старые, трухлявые удалить. И естественно убрать все неизвестные грибы. Отрезать кончики ножек у плодовых тел и хорошо промыть водой.
Положить грибы в просторную кастрюлю, залить 2 литрами воды, нагреть до кипения и варить четверть часа. Воду слить.
Нарезать лук. Обжарить его на масле до мягкости.
Нарезать грибы, мелкие плодовые тела можно оставить целыми.
Отправить маслята жариться к луку. Жарить грибы без крышки, при помешивании около одного часа. За это время из сковороды должна выпариться вся жидкость. В середине процесса блюдо нужно посолить по вкусу.
Добавить сметану в грибы маслята. Жарить грибы в сметане еще около 8-10 минут. Жаренные в сметане маслята можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Маслята жареные со сметаной
средний балл: 4.67
голосов: 6
Жареные маслята в сметане
Грибной сезон в разгаре? Маслята со сметаной – вкусно и просто! Нежный сливочный вкус с сочетанием ароматных грибочков – это нечто! Маслята сами по себе невероятно вкусные грибы – почти как белые, но со сметаной их вкус становится еще более ярким. Попробуйте!
Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Жареные маслята в сметане
Ингредиенты и как готовить
Сохранять материалы в Кулинарной Книге могут только зарегистрированные пользователи.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава: 68 ккал
Белков: 3 гр
Жиров: 5 гр
Углеводов: 3 гр
Б/Ж/У: 27 / 46 / 27
Н 100 / С 0 / В 0
Время приготовления: 1 ч 10 мин
способ приготовления
1. Грибы переберите, помойте и очистите от пленок (можно оставить, но в таком случае лучше хорошо протереть их от слизи).
2. Нарежьте подготовленные маслята крупными кусочками, если грибы небольшого размера – оставьте их целыми. Замочите в холодной воде с солью минут на 15.
3. Перед жаркой грибы нужно довести до кипения, после чего откинуть на дуршлаг и промыть от слизи.
4. Оставьте грибы на 10-15 минут в дуршлаге, чтобы стекло максимум влаги.
5. Разогрейте сковородку с маслом и слегка обжарьте мелко нарезанный лук. Степень прожарки – до прозрачности. Лук дойдёт до готовности с грибами.
6. Отправьте на сковородку к луку отваренные маслята, аккуратно перемешайте и жарьте минут 15 на среднем огне, периодически помешивая.
7. Добавьте к грибам сметану и соль, перемешайте, накройте сковородку крышкой и дайте маслятам в соусе немного потомиться.
8. Подавайте на стол горяченькими с картошечкой или в качестве основного блюда.
Как приготовить жареные маслята со сметаной и луком
Обилие и разнообразие грибной кулинарии в русской кухне поражают воображение. Но есть рецепты классические и, можно сказать, общенародные, которые готовят практически все любители грибов. Это жареные маслята в сметане, которые можно подать как отдельное блюдо, в качестве гарнира или сметанного соуса. Прочитав статью и следуя пошагово предложенной инструкции, вкусно приготовить это блюдо сможет даже новичок в кулинарии.
Выбор и подготовка ингредиентов
Любое кулинарное приготовление начинается с подбора всех ингредиентов, указанных в рецепте. Далее их нужно правильно обработать.
Вот несколько советов по выбору и подготовке продуктов для приготовления жареных маслят в сметане:
Грибы должны быть молодыми, не червивыми, желательно собранными в экологически чистых местах.
Скользкая и липкая шляпка маслят способствует налипанию листьев, иголок и травы. Но если их помыть до очистки, они становятся ещё более скользкими, и удержать в руках грибы, особенно маленькие по размеру, будет затруднительно. Поэтому следует начинать очистку маслят в сухом состоянии, а промыть позже.
Сначала нужно снять с помощью ножа с сухих грибов верхнюю коричневую плёнку на шляпке, которая может придать некоторую горечь готовому блюду. Часто вместе с этой плёнкой удаляется и лесной мусор.
С ножки срезать грязный конец и соскоблить тонкий слой. Иногда под шляпкой или на ножке маслёнка остаётся плёнка, защищающая споры, которую тоже надо счистить. Обработанные таким образом грибы становятся белыми и чистыми.
Маслята нужно выложить в глубокую миску и промыть несколько раз под проточной холодной водой для удаления оставшегося мусора и земли. Затем слить воду и откинуть на дуршлаг.
Очистки и отходы можно выбросить под деревья на приусадебном участке — при благоприятных условиях, возможно, так удастся развести грибы непосредственно около дома.
Репчатый лук легче нарезать мелкими кусочками, если не разрезать донце луковицы — так она не будет разваливаться при шинковании.
Чтобы не щипало глаза при нарезке лука, следует выдержать луковицу в холодной воде 2-3 мин.
В качестве пряной зелени можно использовать укроп, петрушку, майоран, тимьян, розмарин, орегано, прованские травы, зелёный лук, исходя из своих предпочтений.
Вместо магазинной сметаны можно использовать домашнюю. Калорийность тушёного блюда при этом увеличивается, но вкус становится насыщеннее и мягче.
Рецепт: Маслята жареные с луком и сметаной – по-домашнему
Маслята – одни из самых распространенных крымских грибов, и, пожалуй, одни из самых вкусных. Урожай из двух полных ведер золотистых, как сама осень, маслят стал отличным завершением нашей поездки в лес. Вопроса, что приготовить, не стояло. Конечно, пожарить. Попробуйте и вы. Вам понравится.
Итак, свежие грибы внимательно осмотрите и переберите. Червивые и старые немедленно выбрасывайте. Остальные надо почистить и помыть. Есть мнение, что хорошие грибы не стоит мочить в воде, так как они ее очень быстро впитывают. В том случае, если вы собирали грибы в лесу, на травяной почве без песка, то грибы будут чистыми и мыть их действительно не надо. Достаточно стряхнуть мусор и убрать прилипшие травинки. Свои грибы я всегда чищу. Так и на этот раз.
Снял верхнюю масляную пленку с шляпок грибов. Знаю, что многие грибники ее не убирают, поэтому решать вам. Готовые, перебранные и почищенные грибы надо порезать на одинаковые кусочки и можно приступать к варке.
В кастрюле вскипятите воду и бросайте туда грибы порциями. Или же, если вы – счастливый обладатель большой кастрюли-то отваривайте сразу все. Кипятить грибы нужно примерно 15 минут. После чего воду слить.
Пока стекает вода, репчатый лук мелко порежьте и слегка обжарьте в масле. Затем выложите на сковороду грибы, с которых стекла вода. Содержимое будет бурлить и кипеть. Это будет продолжаться еще минут 15-20, до тех пор, пока не выкипит остальная влага, впитавшаяся в грибы при варке. Затем звуки из сковородки станут не шипящими, а шкварчащими. Грибы начнут подрумяниваться.
Самое время положить сметану. Лучше использовать хорошую, жирную сметану. Грибы быстро впитают ее, и у вас получится нежный, светло-коричневый пастообразный соус. В этот момент, помешивая, надо добавить соль, черный молотый перец и немного мускатного ореха. Через 5 минут присыпьте рубленой зеленью и мелко порезанным свежим чесноком, закройте крышку и выключите огонь. Блюдо готово. Из собственного опыта: лучше всего жареные маслята сочетаются с жареным картофелем и водочкой. Приятного аппетита!
Маслята в сметане – как правильно приготовить? Какие есть рецепты?
Как можно приготовить грибы маслята в сметане повкуснее? Какие есть рецепты приготовления маслят в сметане?
Мне тоже очень нравятся маслята, они отлично заменяют мясо, готовить можно по разному, мне нравится так : маслята (около 1 килограмма)помыть, порезать , бросить вариться в горячую воду, пусть покипят минуты 3-5. Затем воду слить, налить чистой воды и продолжить варить минут 20. Почистить и порезать 1-2 луковицы. На сковородке растопить 50-80 грамм сливочного масла, на слабом огне обжарить лук, все время помешивая, когда лук подрумянится, с грибов слить всю воду и выложить их в лук. Жарить грибы с луком минут 10. Не забывайте помешивать, что бы ничего не подгорело. Затем в грибы добавить 0,5-1 стакан сметаны и примерно пол стакана грибного бульона или воды. Посолить. Я никакие специи больше не добавляю, от маслят очень хороший вкус и аромат, но вы смотрите на свой вкус. Тушить грибы в сметане еще минут 10-15 и можно отключать. Отдельно сварить картошку или макароны. Просто, вкусно и сытно.
Маслята в сметане очень вкусно получаются в керамических горшочках. Для этого берём маслята, примерно 400 гр., чистим их, отвариваем в течение часа. Ещё надо подготовить 2 крупные луковицы. Остальные продукты: 1,5 сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, и по вкусу специи – соль, черный молотый перец, паприка. Затем лук нарезаем полукольцами и обжариваем в сливочном масле до полуготовности. Отваренные маслята жарим в растительном масле, пока жидкость не выпарится. Выкладываем маслята к луку, кладём туда сметану. Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. Потом все выкладываем в горшочек. Ещё из муки и воды делаем тесто покруче, раскатываем его скалкой и накладываем вместо крышки горшочек, защипываем края. И наконец ставим горшочек в разогретую духовку. Готовятся маслята в сметане полчаса.
Жареные маслята
Жареные маслята – ностальгия по осени. Вкусные сочные грибочки наполняют кухню ароматами леса. Все домашние собираются за столом, чтобы рассказать о том, как прошел день, и полакомиться аппетитным кушаньем. Слышны реплики: «Объедение, вкуснота, пальчики оближешь и … еще добавки». И понимаешь, что счастье есть. И оно еще и в том, чтобы есть вкусно.
Особенности приготовления маслят жареных с луком
Главное – не ошибиться при сборе даров леса. Для этого нужно быть опытным грибником или дружить с такими профессионалами.
Подготовка – варка
Настоящие масленки очищаем, снимая кожицу со шляпок, удаляем сор и хвоинки. Крупные грибки режем помельче. Отвариваем несколько раз, сливая воду. Для чего кладем грибочки в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Варим 5 минут, затем воду сливаем, отбрасывая грибы на дуршлаг. Для лучших жареных грибов маслят их нужно хорошо подготовить.
Вот почему отвариваем грибочки второй раз, третий так же, как первый. Когда все процедуры будут сделаны, можно приступать ко второму этапу.
Жарка грибов
Жарят отваренные или замороженные грибки. Во втором случае они замораживаются уже отваренными, поэтому нужно просто помыть в теплой воде, отбросить на дуршлаг. Важно, чтобы жидкость по максимуму стекла. Так при готовке от маслят жареных на сковороде будет меньше брызг.
Масло используем с запахом или без, как нравится.
Количество лука берем по своему усмотрению. Сметана может быть жирной или не очень. От этого зависит калорийность кушанья. Она колеблется в пределах от 30 до 40 ккал.
Соль и специи подбираем под себя. Можно ограничиться черным молотым перцем или подобрать более сложный букет.
Подача угощения
Конечно, с пылу с жару поданные грибки очаруют всех без исключения. Ароматные, душистые, они так и простятся на дегустацию. Можно посыпать рубленым чесноком, укропом или зеленым луком.
Проверенный рецепт жареных маслят с пошаговыми фото
Используем отваренные свежие или замороженные грибы, с которых стекла вода.
В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Кладем грибы. Отправляем на средний огонь и жарим 5 мнут под крышкой.
Очищаем и моем репчатый лук, режем его кусочками или полукольцами.
Выкладываем лук к грибам. Нет сложностей в том, как приготовить жареные маслята, так как все происходит быстро и вкусно. Количество лук может быть отрегулировано по усмотрению хозяюшки.
Жарим 7 минут, помешивая.
Добавляем сметану. Она может быть 15-25% жирности. Перемешиваем.
Жарим еще 5 минут. Солим, приправляем специями по вкусу. Можно добавить порезанный чеснок. Перемешиваем, выключаем огонь.
Подаем угощение в горячем виде. Наслаждаемся природным вкусом аппетитных маслят жареных с луком и сметаной на сковороде. Для аромата посыпаем измельченным луком и декорируем веточкой укропа.
Просто, быстро и очень по-настоящему. Такое блюдо обязательно придется по сердцу всем, кто любит есть дома.
Готовьте с нами, угощайте от души.
Жареные маслята
Маслята — одни из самых популярных съедобных грибов. Их добавляют в супы, маринуют, солят, используют для приготовления гарниров и соусов. Но проще всего приготовить жареные маслята. Рецептами приготовления жареных маслят делится Страна Советов.
Жареные маслята со сметаной
Жареные грибы со сметаной — практически классическое сочетание. Лучше всего подавать их к столу с отварным картофелем и свежей зеленью. Для приготовления жареных маслят по этому рецепту мы возьмем:
свежие маслята — 1 кг
20% сметану — 200 г
сливочное масло — 100 г
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
чеснок — 6 зубчиков
Маслята тщательно промываем, очищаем шляпки от пленки. Крупные грибы разрезаем на части, мелкие можно жарить целиком. Лук и чеснок чистим, лук нарезаем, а чеснок мелко рубим. Разогреваем в сковороде сливочное масло с растительным (лучше всего брать оливковое, но и рафинированное подсолнечное сойдет), кладем лук и чеснок и обжариваем, помешивая, пока не выпарится жидкость.
Добавляем к луку и чесноку маслята. При желании для большего аромата можно добавить треть или половину стакана сушеных белых грибов. Перед добавлением к маслятам их следует помыть и нарезать полосками. Жарим грибы на среднем огне около сорока минут (пока не выпарится жидкость), добавляем сметану и готовим еще около пяти минут с момента закипания.
Жаркое из маслят
Можно использовать жареные маслята для приготовления сытного жаркого с картофелем: получается одновременно и второе блюдо, и гарнир, что еще нужно? Чтобы приготовить жаркое из маслят, нам потребуется:
250 г маслят
10 картофелин
2 луковицы
2 ст. л. сметаны
соль — по вкусу
сливочное масло для жарки
Маслята промываем, очищаем от пленки и некрупно нарезаем. Лук чистим и шинкуем. Обжариваем маслята на сливочном масле в течение десяти минут, добавляем лук, перемешиваем и тушим еще десять минут. Добавляем сметану.
Картофель чистим и нарезаем кубиками. Складываем половину картофеля в горшочек, сверху кладем маслята, засыпаем оставшимся картофелем. Запекаем в духовке до готовности картофеля.
Жареные маслята с орехами
Если вам хочется приготовить из маслят что-то необычное, попробуйте поджарить их с грецкими орехами. Чтобы сделать это оригинальное блюдо из маслят, запасемся следующими продуктами:
500 г маслят 3/4 ст. рубленых грецких орехов
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. яблочного уксуса
5-6 перьев зеленого лука
2 веточки петрушки или кинзы
черный молотый перец, соль — по вкусу
листья салата и зерна граната для сервировки
Маслята моем, чистим, нарезаем ломтиками. Репчатый лук чистим, зелень моем. Мелко рубим лук и зелень. Маслята обжариваем на сливочном масле до готовности, солим и перчим. Добавляем орехи, лук и зелень, обжариваем еще одну-две минуты, помешивая. Вливаем уксус, доводим до кипения, выключаем. Перед подачей выкладываем грибы на листы салата и посыпаем гранатовыми зернами.
Жареные маслята с картошкой
Грибы с жареным картофелем — прекрасный сытный обед, который сможет приготовить любая хозяйка. Но на всякий случай предлагаем ознакомиться с рецептом. Достаем из холодильника такие продукты:
маслята — 3 кг
крупный картофель — 3 шт.
крупный репчатый лук — 1 шт.
растительное масло для жарки
соль, молотый черный перец — по вкусу
Маслята моем, очищаем шляпки от кожицы, заливаем грибы водой. Доводим до кипения, варим пять минут, затем сливаем воду, откидываем грибы на дуршлаг и промываем проточной водой.
Снова заливаем маслята водой и варим полчаса с момента закипания. Откидываем вареные грибы на дуршлаг, нарезаем. Картофель моем, чистим и нарезаем соломкой, лук чистим и мелко режем.
Картофель жарим до готовности на растительном масле. На отдельной сковороде пассеруем лук в растительном масле до прозрачности, добавляем маслята и жарим до готовности. Добавляем грибы с луком к картофелю, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Прежде чем подавать грибы с картошкой к столу, прогреваем их одну-две минуты.
Жареные маслята в сметане: рецепты сытных блюд
Хочется поделиться секретом, как приготовить маслята, жареные в сметане в домашних условиях. От вашего желания будет зависеть, какие специи войдут в блюдо. Но на гарнир лучше приготовить картофельное пюре.
Важно! Маслята обязательно нужно очистить от липкой плёнки, иначе при жарке она прилипнет к сотейнику или сковороде, и пригорит. А жарить маслята нужно не более 20 мин.
Рецепт, как приготовить маслята, жареные в сметане
Рецепт рассчитан на 3 порции:
700 г маслят;
2 ст. л. масла сливочного;
2 головки лука;
4 ст. л. сметаны;
1 щепотка мускатного орех;
Соль.
Грибы отварить, процедить, порезать кусочками и пожарить на масле.
Лук нарезать тонкими кольцами и обжарить до мягкого состояния, а потом высыпать в грибы.
В полученную массу добавить сметану, соль и щепотку ореха мускатного. Хорошо перемешать и 2-3 мин подержать на слабом огне.
На порционную тарелку выложить листья салата, в них положить маслята в сметане и подать к столу.
Жареные маслята в сметане очень хорошо сочетаются с отварной картошкой, овощными салатами, а также макаронами. Однако сочетать эти грибы можно научиться и с другими продуктами.
Маслята с чесноком, жареные в сметане
Следующий рецепт жареных маслят в сметане можно приготовить на скорую руку. Получится отличный обед или лёгкий перекус перед ужином. Добавьте к грибам твёрдый сыр и чеснок, а потом подайте к столу грибное кулинарное творение.
800 г маслят;
300 г сыра;
2 головки лука;
7 долек чеснока;
3 ст. л. масла сливочного;
3 ст. л. растительного масла;
½ ст. домашней сметаны;
Соль;
½ ч. л. молотого чёрного перца;
Петрушка и укроп.
Маслята сварить, процедить, охладить и порезать слайсами.
Дольки чеснока и лук измельчить, пожарить на масле сливочном с добавлением растительного до мягкости.
Ввести к овощам маслята, пожарить на сильном огне 5-7 мин. Закрыть крышку, огонь поставить на слабый и тушить 15 мин.
Всыпать соль и перец, размешать, влить сметану и тушить 10 мин.
Натереть сыр на крупной тёрке, посыпать грибы и томить на медленном огне 10 мин.
Перед концом всыпать зелень укропа и петрушки, накрыть сотейник крышкой, выключить плиту и дать постоять 5-7 мин.
Эти грибы с сыром и сметаной хорошо подавать с пастой или макаронами.
Маслята, жареные в сметане с орехами: рецепт с фото
Следующий – рецепт с фото маслят, жаренных в сметане с грецкими орехами. Эта вариация способна перещеголять любое изысканное блюдо из мяса.
800 г маслят;
½ ст. перемолотых грецких орехов;
150 г сметаны;
2 головки лука;
Пучок зелёного лука;
Кинза;
Соль;
Постное масло;
Белый перец молотый;
3 ст. л. уксуса яблочного;
Гранатовые зёрна.
Грибы проварить 20 мин в солёной воде, отжать и нарезать произвольными кусочками.
Головки лука очистить и порезать кубиками, соединить с грибами и пожарить на среднем огне до золотистого цвета.
Порезать лук зелёный, добавить в сковороду и хорошо размешать.
Сразу всыпать орехи, кинзу, соль и белый перец, перемешать и жарить ещё 5 мин, помешивая.
Влить сметану, дать протушиться 5 мин и добавить уксус. Хорошо размешать, потомить несколько минут, всыпать гранатовые зёрна и отключить плиту.
Подавать необычный горячий салат из маслят, жареных в сметане, в качестве второго блюда с картофельным пюре.
Как приготовить жареные в сметане маслята вы знаете. Главное теперь не бояться экспериментировать с ингредиентами и использовать как можно больше разных специй, особенно натуральных трав.
LiveInternetLiveInternet
–Шутливый гороскоп блоггера
Гороскоп для «BARGUZIN» на 28 января 2011
С самого утра вашему нику не сидится на месте. В этот день можно посоветоваться с eternityRS. Апогей Яндекса входит в резонанс с пульсом блогосферы, и это побуждает закрыть глаза на некоторые капризы DomozhirovaM. Есть несколько пользователей, с которыми хотелось бы сегодня перекинуться парой фраз. Например, с innocka2721. Вероятно, вы совершенно случайно столкнетесь с Barbarisika.
–
[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер себе
© Накукрыскин
–Метки
–Видео
–Поиск по дневнику
–Подписка по e-mail
–Друзья
–Постоянные читатели
–Статистика
Жареные маслята со сметаной
Четверг, 08 Октября 2015 г. 08:15 + в цитатник
Ингредиенты и рецепт приготовления.
1 кг маслят очистить, удалить пленку и промыть под водою и крана.
Большие грибы разрезать на части, а средние и мелкие оставить целыми.
1 головку репчатого лука нарезать полукольцами или мелко. Это дело вкуса.
Приготовить 6 зубчиков чеснока. Мелко порубить.
На сковородке растопить 100 г сливочного масла, добавить сюда 3 столовые ложки масла из оливок.
Лук и чеснок выложить на сковородку и обжарить до появления румяной корочки.
К ним добавьте грибы и тушить около 40 минут. Следим за жидкостью Она должна испарится.
Коли вода выкипит, добавить к блюду 200 г сметаны, перемешать и еще готовить около 6-8 минут.
А запах. Вкуснотища!
МАСЛЯТА в народной медицине ПРИ ТУБЕРКУЛЕЗЕ
Рецепт.
Маслята сушат. Причем не снимают клейкую пленку.
Затем смалывают в порошок.
Добавляют водку и мед.
Водку можно заменить хорошим коньяком. Можно красным вином.
Состав. 1 стакан меда и стакан коньяка или же водки из расчета на 1/2 стакана сухого порошка.
Размешайте и поставьте в холодильник приблизительно на 10 дней.
Употреблять по 1 большой ложке 3 раза в день за 1/2 часа до еды.
Желательно пить в это же время чай из чаги, а также настойку из радуги-барышни.
Рубрики: РЕЦЕПТЫ
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА
Метки: рецепты народная медицина
Процитировано 26 раз
Понравилось: 34 пользователям
Жареный боровик — пошаговый рецепт с фото приготовления грибов | Готовим вкусно дома
Жареный подберезовик с кусочками копченого бекона станет для Вас настоящим открытием. Блюдо быстро и легко готовится в домашних условиях. Для его приготовления не нужно много продуктов. Но при этом грибы могут быть как дополнением к основному блюду, так и сытной самостоятельной закуской.
Ключевым моментом будет жареный боровик. Желая подчеркнуть и придать грибам еще более ярко выраженный вкус, многие повара по ошибке пытаются добавлять в приготовление грибов всевозможные специи и соусы.Однако, поверьте, «Чисто» приготовленные грибы не уступают по вкусу сложным и богатым рецептам. Более того, эти грибы смогут абсолютно точно в полной мере передать свой свежий и ароматный вкус.
Жареные белые грибы

Наш пошаговый рецепт приготовления жареных подберезовиков с фото покажет и расскажет, как правильно и вкусно приготовить только грибы. Приступим к созданию блюда.
Состав
Гриб полубелый (боровик)
(200г)
Бекон
(50 г копченого)
Чеснок
(2 зубчика)
Тимьян (Тимьян)
(1 веточка)
Оливковое масло
(немного жарки)
Соль пищевая
(вкус)
Перец черный молотый
(по вкусу)
Этапы приготовления
Подготовьте продукты. Слишком много мочить грибы — ошибка. Помните, что их текстура напоминает губку и легко впитывает воду. Слегка промойте изделие. Подберезовики нарезать в миске крупными кусками (пополам или на три части, если гриб большой).
Злая кухня | Ep.04: Как приготовить королевские вешенки — 3 техники, расширяющие сознание!

Для жарки возьмем сковороду с толстым дном. Нагрейте его с оливковым маслом. Зубчики чеснока можно даже неочищенными, выдавить прямо в сковороду.Туда же добавляем веточку тимьяна, разломанную на несколько частей. Это необходимо для получения стойкого и насыщенного вкуса. Когда запах дал о себе знать, разложите на сковороде половинки грибов. Их нужно со всех сторон обжарить на сильном огне до появления золотистой корки. Этот метод используется, чтобы подберезовики поджарились, но остались хрустящими внутри. В момент, когда грибы почти готовы, добавить в сковороду рубленый бекон или бекон, желательно копченый. Как только жир немного растает, солим и перчим по вкусу.
Заготовка из королевских грибов-болеистов для приготовления

Готовые грибы выложить на блюдо и украсить зеленью или веточкой того же тимьяна. Жареные боровики готовы к подаче!
Как приготовить свежие белые грибы

В моем доме есть фраза, объясняющая все, что происходит в это время года — Но, грибы .

Прилавок забит посудой. Но, грибы .
Просыпаться в 4 а.м. так что я могу идти по следу на рассвете — это безумие. Но, грибы .
Мне действительно нужно работать. Но, грибы .
Видите ли, здесь, в Скалистых горах, белые грибы ( Boletus rubriceps ) растут только в короткий промежуток времени между летними муссонами и когда дождь иссякает или ночи становятся слишком холодными. Вы должны получить, пока получаешь хорошо. Если вы одержимы грибами, все остальное отойдет на второй план в течение этих нескольких недель.Забывают даже самые близкие отношения. Но, грибы .
Попробовав партию свежих белых грибов, которые я приготовил, мой приятель Wild Food Girl посоветовал мне поделиться своим рецептом. Видите ли, свежие белые грибы — это совсем другое животное, чем сушеные. Их вкус более мягкий и нежный. Этот рецепт не шеф-повар и не изящный. Скорее, это то, что развилось за годы приготовления из собранных мною белых грибов. Есть много способов подойти к этой задаче, и это то, что развилось у меня на кухне.Он может быть основой любого количества рецептов и хорошо хранится в холодильнике и даже морозильной камере. Положите некоторые из этих приготовленных белых грибов в свежую корку пиццы вместе с рваной монардой (диким орегано) и сыром, и вы получите пиццу, от которой ангелы будут плакать. Используйте их как основу для соусов или супов. Бросьте их в яйца. Нарисуйте эти грибы по своему любимому мясу или добавьте их в гарнир. Заправьте их в равиоли с сыром. Или подайте эти приготовленные свежие белые грибы с полентой (на фото).
Максимальный вкус свежих белых грибов
свежие белые грибы, нарезанные до 1/4 «
сливочное масло (или оливковое масло)
лук, нарезанный
чесночный порошок
соль
вода
белое вино (по желанию)
1. Нагрейте сковороду с толстым дном (на самом деле она должна быть из чугуна или нержавеющей стали, не используйте антипригарное покрытие , а не !) на среднем огне.
2. Поместите нарезанные грибы в сухую сковороду без масла. В свежих грибах много воды, что помогает отводить от них влагу и ускоряет приготовление.Готовьте грибы на среднем огне до тех пор, пока из них не выкипит вода, время от времени помешивая. После того, как вода выкипит, вам нужно, чтобы на дне сковороды оставался один слой грибов. Если сковорода переполнена, она просто запарится и не станет коричневой. Решите, какой размер сковороде использовать.
3. Добавьте немного сливочного масла, чтобы смазать сковороду. Размешивать.
4. Бросьте в сковороду лук и немного чесночного порошка (не смейтесь! Я начал использовать чесночный порошок, когда жил с кем-то, кто жаловался на запах свежего чеснока, но мне действительно нравится мягкий вкус измельченного чеснока) и щепотка соли.
5. Вот сложная часть. Вы можете готовить грибы и лук столько, сколько им нужно, это может быть 10 или 30 минут. Каждый раз, когда кажется, что ко дну сковороды прилипает коричневый гук (нежный), который, кажется, может загореться, добавьте небольшое количество воды (ровно настолько, чтобы поднять коричневый цвет со сковороды, но не настолько, чтобы сделать грибы плавают) и соскребите деревянной лопаткой. Это процесс, но вы будете вознаграждены за свои усилия.
6.Когда грибы станут золотисто-коричневыми, вы можете сделать последнее удаление глазури (соскребая коричневый гук со дна сковороды) с белым вином. Или вы можете использовать воду, если это все, что у вас есть. Попробуйте гриб. Нужно ли больше соли? Если так, то сейчас самое время добавить его. Подавайте грибы любым из предложенных выше способов.
Голубь с грибами из каштановых грибов, портулаком, луком и крыжовником
После того, как я нашел достаточно каштановых грибов, чтобы приготовить их, я спланировал пару блюд, которые они подойдут к тому, что было у меня в холодильнике.
Первым делом была половина еды / половина юмора: приготовление их с несколькими другими очень маленькими вещами, как своего рода игра с крошечными животными на крошечной земле, например, одна из коробок с видами / диорамами, которые мы делали в начальной школе.
Выщипывание
У меня в морозилке был голубь (тыква), поэтому я приготовил его с кучей других мелочей: крошечный лук, зеленый лук и несколько крыжовников, которые я посолил в рассоле, как каперсы, вместе с небольшим количеством портулака для свежести и щелчок, наконец, болеты были обжарены на сковороде вместе с голубиной грудкой, чтобы закончить и впитать немного сока из сковороды. Может быть, это может вдохновить вас.
Совет от шеф-повара: держите подберезовики целиком или большими частями
Обратите внимание на то, как обрезаны подберезовики: участки стебля и шляпки разделены, но остаются целыми.
В методе рецепта скрыта техника, которая на первый взгляд может быть неочевидной. Самая большая скрытая жемчужина для вас в том, что грибы остаются целыми во время приготовления. Болеты из каштана — это маленькие грибы, поэтому, если их разрезать, они могут перевариться и превратиться в безвкусные кусочки на тарелке.
Приготовление их целыми кусками (целая шляпка, весь стебель) означает, что вы можете откусить кусочки только каштанового подберезовика, и это гарантирует, что аромат доносится до ваших носовых пазух, а это действительно что-то. Это отличный подберезовик для стола, и я бы сказал, не хуже, чем мой местный комплекс Boletus edulis, к тому же они обладают твердой устойчивостью к насекомым, что всегда приветствуется, когда вы работаете с грибами подберезовика.
Распечатать рецепт
Голубиная грудка с болотами из каштана, луком, крыжовником и портулака
Простое блюдо из голубя с грибами, терпким крыжовником и хрустящим портулаком
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Курс: закуска, основное блюдо
Кухня: французская
Ключевое слово: каштановый подберезовик, крыжовник, гиропор, портулака
Порций: 2
Ингредиенты
2 голубиные грудки на шкуре (если у вас кожа без кожи, оберните каждую из них кусочком прошитто или бекона)
4 маленьких зеленых лука
6 жемчужных луковиц
Небольшая горсть кончиков портулака
1 столовая ложка соленые или соленые каперсы крыжовника можно заменить
Кошерная соль и перец
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
1 веточка тимьяна
1 слегка измельченный зубчик чеснока
Инструкции
Примерно за 30 минут до приготовления приправьте голубиную грудку солью и перцем по вкусу и оставьте без крышки в холодильнике. Срежьте верхушки зеленого лука, затем слегка смазать маслом и обжарить или обжарить целиком до полного увядания. Зарезервируйте лук. Снимите кончик жемчужного лука и бланшируйте в подсоленной воде, выньте и охладите до комнатной температуры, затем очистите и обжарьте на медленном огне до мягкости и дайте остыть.
Нагрейте столовую ложку масла в небольшой чугунной сковороде или сотейнике и добавьте голубиную грудку кожей вниз. Готовьте на средне-сильном огне, пока кожа не станет карамелизованной и не подрумянится, затем выньте голубиные грудки из сковороды и добавьте шляпки и стебли каштановых подберезов, готовя шляпки на цветной стороне.Приправьте по вкусу щепоткой соли и перца, затем быстро разогрейте лук, добавьте крыжовник, чтобы он согрелся, и выложите блюдо.
Покрытие
Желательно дать голубиным грудкам постоять в теплом месте в течение нескольких минут, пока вы кладете на тарелку остальную часть блюда, чтобы соки перераспределились и смягчили мясо. Перемешайте зеленый лук, затем положите на тарелку, уложив вместе с ним жемчужный лук. Посыпьте крыжовником и несколько веточек портулака.Наконец, разрежьте каждую грудку пополам, чтобы продемонстрировать, насколько хорошо вы их приготовили 😉 разложите их розовыми сторонами к закусочной, рассыпьте по нескольким болетам каштана и сразу подавайте.
Notes
Это просто тушеная птица с грибами и парой луковиц. Не позволяйте этому вас напугать. Получите вдохновение и идеи для приготовления небольших болетов. Это также отличный пример того, как мне нравится использовать портулаков: в качестве гарнира практически ко всему, он добавляет интерес и глубину любому блюду.
Связанные
Как приготовить свежие белые грибы: 3 способа
Рекомендации по питанию (на порцию)
328 калорий
15 г жир
41 г Углеводы
11 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 3 на номер 4
Сумма на порцию
калорий 328
% Дневная стоимость *
15 г 19%
Насыщенные жиры 2 г 10%
0 мг 0%
90 мг 4%
41 г 15%
Пищевые волокна 12 г 44%
11 г
Кальций 158 мг 12%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. )
Белые грибы, с их мясистой текстурой, ярко выраженным вкусом и пьянящим землистым ароматом, на сегодняшний день являются самыми ценными дикими грибами в Италии. Когда они свежие, они являются отличным лакомством: их можно жарить на гриле, использовать для украшения пиццы, готовить из них соусы и многое другое.Вот три способа их изготовления:
Если шляпки большие, от 4 до 6 дюймов в диаметре, вы можете приготовить белых грибов на гриле; было время, когда белую шапку на гриле называли «стейком для бедняков». Удалите стебли, которые идеально подходят для приготовления соуса. Натрите шляпки долькой лимона, нарежьте в них надрезы острым ножом для очистки овощей и вставьте по вкусу дольки чеснока и листья непителлы. Сначала дайте им сильный огонь, затем поднимите решетку с углей и переверните их несколько раз.Когда они будут готовы, переложите их в сервировочное блюдо, добавьте несколько капель растопленного сливочного или оливкового масла, соль и перец по вкусу и подавайте. Они прекрасно сочетаются со стейками на гриле, а еще лучше, если их подавать прямо поверх стейков.
Белые грибы также можно жарить: Порежьте их продольно на ломтики шириной 1/4 дюйма, обваляйте ломтики в муке (если мука не прилипает, сначала окуните их в прохладную воду, промокните насухо, а затем протолкните в муке), затем окуните посыпанные мукой ломтики по одному в охлажденную воду, чтобы она едва смочила муку (это сделает их более хрустящими — не замачивайте их), и обжарьте их в горячем масле до золотистого цвета.Слейте воду на промокательной бумаге, посыпьте солью и сразу подавайте. Это также хорошо сочетается с другими ароматными мясными грибами.
Этот рецепт ниже для тушеных белых грибов представляет собой простой способ тушить их для использования в качестве соуса для пасты, гарнира к основному основному блюду (например, стейку или ростбифу) или в качестве начинки для crostini, как закуска antipasto закуска.
В Тоскане, где белые грибы изобилуют, их традиционно обжаривают вместе с разновидностью дикой мяты, известной как nepitella или mentuccia . Поскольку его невозможно найти в другом месте, вы можете заменить его свежим тимьяном или просто использовать вместо него плоскую петрушку.
Легкий рецепт обжаренных грибов — ложка не требуется

Pinterest
Facebook
Twitter
Этот легкий рецепт обжаренных грибов полон аромата! Эти идеальные грибы для стейки требуют всего одну сковороду и 7 ингредиентов! Подавайте их как гарнир, добавляя в яйца и омлеты, или с гамбургерами, стейком, курицей, макаронами и картофелем! Этот универсальный и надежный рецепт быстро станет популярным в доме! (С низким содержанием углеводов, кето-дружественный)
Быстрая навигация — содержание

Рецепт обжаренных грибов
Эти грибы по вкусу точно такие же, как и в элитном стейк-хаусе! Масляные, сочные, мясистые и красиво карамелизованные грибы с идеальным количеством острого чеснока и нежных свежих трав!
Сделано на одной сковороде с 7 ингредиентами и готово за 20 минут или меньше, вы влюбитесь в эти простые, но превосходные обжаренные грибы !!
Что такое жареные грибы?
Обжаренные грибы — это ароматное и пикантное блюдо, которое готовится путем обжаривания грибов в масле или сливочном масле на плите.
Можно подавать как гарнир, начинку к стейку, бургерам или тостам, а также как гарнир к салату. Кроме того, обжаренные грибы можно использовать в качестве ингредиента в различных основных блюдах, таких как бургундская говядина, кокосовый орех с вином и строганов.
Когда добавлять соль в грибы?
Грибы содержат от 80 до 90 процентов воды. Поскольку соль будет вытягивать влагу из грибов, важно подождать, пока грибы приобретут золотистый цвет или полностью приготовятся, прежде чем приправлять их солью.
Если вы слишком рано добавите соль в грибы в процессе приготовления, вы их запарите, а не тушите.
Как легко приготовить жареные грибы?
Обжаренные на сковороде грибы легко приготовить! С помощью всего лишь одной сковороды и горстки ингредиентов вы можете приготовить грибы с невероятным вкусом!
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло, взбивая, чтобы покрыть сковороду. Когда масло станет горячим и начнет мерцать, добавьте грибы одним слоем, стараясь не переполнить сковороду.Готовьте грибы, НЕ БЕСПОКОРЯЯСЬ, в течение 4-5 минут или пока они не станут золотистыми и не начнут выделять жидкость. Перемешайте грибы и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока грибы не станут хрустящими и карамелизованными, но все еще влажными, еще примерно 4 минуты.
Когда влага выйдет из грибов и они будут готовы, уменьшите огонь до среднего и приправьте грибы солью и перцем.
Добавьте сливочное масло, лук-шалот и чеснок. Обжаривайте, периодически помешивая, пока чеснок не станет ароматным, а грибы не впитают масло, примерно 4 минуты.Добавьте свежую зелень и перемешайте.
Снимите с огня и сбрызните трюфельным маслом, если хотите. При желании попробуйте и приправьте побольше соли, перца и зелени. Наслаждаться!
Как легко обжарить грибы пошагово фото:
Как узнать, когда грибы готовы?
Грибы готовы, когда они станут нежными, равномерно карамелизированными и имеют золотисто-коричневый цвет. На сковороде не должно оставаться жидкости или лишней влаги.
Как долго можно готовить грибы?
Грибы можно заранее обжарить.
Готовые грибы следует хранить в герметичном контейнере или пакете на молнии в холодильнике. При правильном хранении грибы продержатся в холодильнике 3-5 дней.
Можно ли заморозить приготовленные грибы?
В то время как сырые грибы при замораживании и оттаивании имеют тенденцию становиться мягкими, обжаренные грибы прекрасно замораживаются !!
Для замораживания жареных грибов:
Повар. Обжаривайте грибы до тех пор, пока они не будут почти полностью приготовлены и большая часть жидкости не испарится.
Cool. Дайте грибам полностью остыть.
Мгновенное замораживание. Разложите грибы на противне, выстланном вощеной бумагой. Перенесите грибы в морозильную камеру и быстро заморозьте на 1-3 часа или до полной заморозки.
Сумка. Переложите приготовленные грибы в безопасный для морозильной камеры пакет с застежкой-молнией. Закройте пакет, удалив как можно больше воздуха.
Заморозить. Хранить в морозильной камере до девяти месяцев.
Как разогреть грибы?
Разогреть обжаренные грибы быстро и легко!
Чтобы разогреть приготовленные грибы, обязательно разморозьте их в холодильнике на ночь, если они заморожены.Затем поставьте сковороду на средний или сильный огонь. На сковороде растопить немного сливочного масла и добавить грибы. Обжаривайте, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока не нагреется.
Можно также добавить замороженные грибы прямо в блюдо, которое будет разогреваться или готовиться без оттаивания !
Сколько калорий в обжаренных грибах?
Точное количество калорий в жареных грибах будет зависеть от типа грибов и рецепта, который вы используете.Этот простой рецепт обжаренных грибов рассчитан на 4-6 человек. В одной порции из расчета на 4 порции содержится примерно 171 калория.
Грибы безопасны для кето и с низким содержанием углеводов?
Грибы, обжаренные в масле и травах, — фантастический вариант с низким содержанием углеводов для кетогенной диеты!
Что делать с грибами?
Карамелизованные грибы очень универсальны! Хотя их можно подавать как гарнир, они также являются прекрасным пикантным дополнением ко многим блюдам! По сути, все вкуснее, если речь идет о золотисто-коричневых маслянистых грибах!
Как использовать тушеные грибы:
Стейк, свиные отбивные или курица. Обжарить грибы согласно рецепту. Поджарьте на гриле, сковороде или на гриле ваш любимый кусок стейка, курицы или свинины и посыпьте щедрой порцией грибов.
На вершине бургеров. Приготовьте свой любимый бургер и положите на него большую ложку соте с грибами.
Перемешайте с пастой. Приготовьте ваши любимые макаронные изделия и оставьте немного жидкости для приготовления. Смешайте макароны с грибами, маслом, жидкостью для приготовления пищи, сыром пармезан и зеленью.
Стопка кростини или тостов. Намажьте свой любимый сыр на ломтики домашнего хлеба. Сверху посыпьте грибами, свежей зеленью и большим количеством соли и молотого перца.
Добавить омлет. Приготовьте свой любимый омлет и добавьте в начинку обжаренные грибы.
Использование в кесадильях. Сделайте свою любимую вегетарианскую кесадилью, курицу или говядину. Добавить в сырную начинку грибы.
Сделать ризотто.
Груда на поленте или крупе.
По хумусу или дипу.
Используйте в качестве начинки для пиццы.
Как топпер для запеченного картофеля.
Добавить в соус для придания вкуса.
Добавьте больше овощей для сытного гарнира. Добавьте к грибам нарезанный лук, болгарский перец и побольше чеснока. Обжарить в соответствии с рецептом. Подавайте к любимому основному блюду.
Что подавать с грибами?
Жареные грибы — идеальный гарнир к чему угодно!
Вторые блюда с жареными грибами:
Жареное или жареное мясо
Жареная говядина или свиная вырезка
Цыпленок в обертке с прошутто
Бараньи отбивные
Грудинка
Цыпленок на гриле
Хвост омара
Креветки
Крабовые лепешки
Крабовые лапки
Жареная рыба
Лазанья
Фрикадельки
Яйца
Гарниры, которые хорошо сочетаются с жареными грибами:
Mac n ’Cheese
Картофель — пюре, жареный, запеканка, лионез, гребешки, картофель фри, печеный картофель
Жареная брюссельская капуста
Луковые кольца
Спаржа
Шпинат со сливками
Зеленая фасоль
Кукуруза
Брокколи
Салат
Суп
Какие травы сочетаются с грибами?
Свежая зелень — это вкусный и простой способ придать грибам аромат! Попробуйте смешать и сочетать травы, чтобы создать блюдо, которое идеально подойдет вам и вашим вкусовым рецепторам!
Свежая зелень для грибов:
Василий
Лавровый лист
Червель
Зеленый лук
кинза
Укроп
Эстрагон
Майоран (сморчок и белые грибы)
Орегано
Петрушка плоская
Розмарин (грибы сморчка)
Шалфей (белые грибы)
Зеленый лук
Тимьян
Что добавить в грибы?
Вы можете добавить самые разные специи, овощи и другие ароматизаторы, чтобы приготовить грибное блюдо, которое обязательно понравится даже самым разборчивым едокам! Поиграйте со свежими травами (перечисленными выше), приправами, овощами и другими ингредиентами, чтобы приготовить жареные грибы по своему вкусу!
Приправы для грибов:
Кайен
Гвоздика
Кориандр
Тмин
Чеснок
Имбирь
Мускатный орех
Овощи для добавления к грибам:
Спаржа
Зеленая фасоль
Болгарский перец
Морковь
Перец Чили
Фенхель
Лук-порей
Репчатый лук
Картофель
Шпинат
Помидоры
Другие ароматизаторы для грибов:
Бекон
Панировочные сухари
Каперсы
Сыр
Крем
Лимон
Марсала Вино
Шерри
Соевый соус
Акции
Винный уксус
Вустершир
До следующей недели, друзья, ура — за мясистые грибы!
XOXO
Cheyanne
Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!
Рецепт лучших грибов легкого обжаривания
Распечатать рецепт
Легкий рецепт обжаренных грибов
Этот идеальный рецепт жареных грибов в стейк-хаусе невероятно прост в приготовлении и полон аромата! Для них требуется всего одна сковорода и 7 ингредиентов! Подавайте их как гарнир, добавляя в яйца и омлеты, или с гамбургерами, стейком, курицей, макаронами и картофелем! Этот универсальный рецепт — лучший и станет домашним продуктом!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 12 минут
Общее время17 минут
Курс: закуска, гарнир
Ключевое слово: лучший, легкий, грибы, обжаренное, вегетарианское
Порций: 4
калорий: 171 ккал
Автор: Чеянн Хольцуорт
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 фунт ассорти грибов — очищенные и разрезанные пополам или на четвертинки в зависимости от размера (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
2 столовые ложки несоленого масла
1 средний шалот — мелко нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока — крупно нарезанный
1 ½ столовой ложки свежего тимьяна — нарезанного
1 ½ столовой ложки свежего тимьяна ИЛИ петрушки, нарезанной
1-3 ч.л. трюфельного масла по вкусу (необязательно)
Инструкции
Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте оливковое масло, взбивая, чтобы покрыть сковороду. Когда масло станет горячим и начнет мерцать, добавьте грибы одним слоем, стараясь не переполнить сковороду. (СМ. ПРИМЕЧАНИЕ) Готовьте грибы, НЕ БЕСПОКОЯ, в течение 4-5 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и не выпустят жидкость.
Перемешайте грибов и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока грибы не станут хрустящими и карамелизованными, но все еще влажными, еще примерно 4 минуты.
Как только влага высвободит из грибов и приготовится, уменьшите огонь до среднего и приправьте грибы солью и перцем.Добавьте сливочное масло, лук-шалот и чеснок. Обжаривайте, периодически помешивая, пока чеснок не станет ароматным, а грибы не впитают масло, примерно 4 минуты. Добавьте свежую зелень и перемешайте.
Подавать: Снять с огня и сбрызнуть трюфельным маслом. При желании попробуйте и приправьте побольше соли, перца и зелени. Наслаждаться!
Примечания
1. Очистка грибов: Влажные, промокшие грибы будут паром, а не коричневыми, поэтому ни в коем случае НЕ замачивайте грибы, чтобы очистить их! Вместо этого либо ОЧЕНЬ СЛАБО промойте грибы прохладной водой и обсушите.ИЛИ очистите грибы от грязи влажным бумажным полотенцем. В любом случае перед приготовлением не забудьте переложить очищенные грибы на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю воду. Готовить очищенные грибы после мытья, не хранить! 2. Вы можете использовать любые разновидности грибов! Лично мне нравится использовать смесь кремов, шиитаке и лисичек. 3. Если вы используете сковороду меньшего размера, возможно, вам придется поджарить грибы двумя партиями. Переполнение сковороды приведет к тому, что грибы станут паром вместо коричневого цвета! При приготовлении двух порций: завершите шаг 1 с половиной грибов.Удалите обжаренные грибы и повторите шаг 1 с оставшимися сырыми грибами и большим количеством масла. Верните все грибы в сковороду и продолжайте рецепт, как указано, начиная с шага 2. Рецепт на 4-6 порций Пищевая ценность является приблизительной и зависит от конкретных продуктов и количества используемых продуктов. Пищевая ценность рассчитана на 4 порции.
Питание
Калорий: 171 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 3 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 12 мг | Калий: 382 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 302 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 1 мг
© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.
Pinterest
Facebook
Twitter
Жареный картофель с грибами | Рецепт
Жареный картофель с грибами
27 февраля 2010 г. в основных блюдах, без мяса от Юлии Волхиной
Общее время приготовления: 45 мин
На этом сайте есть несколько рецептов постных блюд, если вы ищите другой рецепт, попробуйте здесь: домашние рецепты постных блюд.

Картофель жареный с белыми грибами Один из самых вкусных постных рецептов . Это тоже очень-очень русский язык. Я считаю, что россияне едят такую еду веками 🙂
Это основное блюдо не содержит мяса, однако грибы отлично заменяют мясо как по вкусу, так и по питательным веществам — они содержат витамины, минералы и пищевые волокна, при этом с низким содержанием жира и легко усваиваются углеводы.
Все это делает картофель жареный с грибами и луком идеальным вторым блюдом на Великий пост .Иголки говорят, что любая комбинация картофеля с грибами не может быть плохой на вкус, поэтому я очень надеюсь, что вам понравится это блюдо так же, как и мне.
Состав:
1,5 — 2 фунта картофеля
15-18 унций свежих или замороженных белых грибов
2 средних луковицы
2 столовые ложки подсолнечного масла
Соль по вкусу

Как приготовить, шаг пошагово:
Подготовить ингредиенты: белые грибы лучше всего подходят для этого рецепта, даже лучше, если они свежие; однако можно заменить их на подберезовики, лисички или даже шампиньоны; замороженные или свежие (я смог найти замороженные белые грибы в ближайшем европейском магазине). Если вы используете замороженные грибы — разморозьте их перед приготовлением, оставьте жидкость: жареный картофель с белыми грибами Рецепт: шаг 1
Начните с лука: разогрейте сковороду (достаточно большую, чтобы вместить все продукты, которые вы собираетесь жарить) с 2 столами ложки масла. Очистите лук и нарежьте его на половину или четверть кружка. Переместите лук в сковороду и обжарьте на умеренно-слабом огне, пока он не станет мягким и не приобретет цвет. Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: шаг 2
Если вы используете свежие грибы — очистите и промойте их холодной водой.Нарежьте грибы и добавьте их в сковороду (добавьте жидкость, полученную при размораживании, если вы использовали замороженные грибы): Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: шаг 3
Обжарьте грибы и лук вместе на умеренном огне, время от времени помешивая, пока жидкость не испарится. почти полностью (в зависимости от температуры это может занять около 20-25 минут): жареный картофель с белыми грибами Рецепт: шаг 4
Снимите кожицу и нарежьте картофель полосками; добавьте их в сковороду: Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: шаг 5
Приправить статом и все перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и обжарить, пока картофель не станет мягким, если проткнуть его ножом. Вам нужно будет часто помешивать, следите, чтобы грибы и лук не подгорели, затем выключите огонь: Жареный картофель с белыми грибами Рецепт: Шаг 6
Затем жареный картофель с грибами готов; Подайте его как постное основное блюдо без мяса с вашим: Жареный картофель с белыми грибами
Наслаждайтесь! Теги: ужин, постный, обед, грибы, без мяса, лук, белые грибы, картофель, русский, овощи
Предыдущая / Следующая запись
Белые грибы, жареный рис с бальзамическим зеленым луком, пандусами и белыми грибами Рецепт айоли
Красота яйца в его универсальности.Яйца можно приготовить разными способами. Вот несколько советов по выполнению четырех наиболее распространенных приготовлений.
Scrambled: взбейте яйца в миске. Консистенция яичницы — это личное предпочтение, хотя кажется, что большинство ценителей завтрака предпочитают более жидкий и пушистый вариант. В этом случае добавляйте примерно ¼ стакана молока на каждые четыре яйца. Это поможет разбавить смесь. Не стесняйтесь также приправлять солью и перцем (или добавить сливочный сыр для придания мягкости).Смажьте сковороду сливочным маслом на среднем огне и влейте яичную смесь. Когда яйца начнут вариться, начните тянуть и складывать яйца лопаткой, пока не образуется творог. Не помешивать постоянно. Когда яйцо будет приготовлено по своему вкусу, снимите с огня и подавайте.
Сваренные вкрутую: наполните кастрюлю, покрывающую яйца, примерно на два дюйма. Вынуть яйца и довести воду до кипения. Как только вода закипит, осторожно бросьте яйца и оставьте их на 10-12 минут. Чтобы легко очистить яйца, сразу же после окончания приготовления дайте яйца принять ледяную ванну.Для яиц всмятку следуйте тому же процессу, но сократите время приготовления вдвое.
Пашот: Добавьте немного уксуса в кастрюлю, наполненную медленно кипящей водой. Разбейте яйца по отдельности в миску или небольшую чашку.