Автор: alexxlab

«>

• Засолка 46%, 994 голоса

  994 голоса 46%

  994 голоса — 46% из всех голосов

• Запекание в духовке 40%, 857 голосов

  857 голосов 40%

  857 голосов — 40% из всех голосов

• Другое 8%, 164 голоса

  164 голоса 8%

  164 голоса — 8% из всех голосов

• Варка 5%, 103 голоса

  103 голоса 5%

  103 голоса — 5% из всех голосов

• В салатах 2%, 50 голосов

  50 голосов 2%

  50 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2168

18.06.2020

×

• Горбуша 1шт.
• Картофель 300гр
• Лук 1шт.
• Лимон 1шт.
• Сметана 220гр
• Специи, соль — по желанию

Калории: 310 ккал

Белки: 18.4 г

Жиры: 20.5 г

Углеводы: 25 г

• Отложите хвост, голову рыбы, чтобы потом приготовить другое блюдо. Порежьте целиком филе на маленькие стейки.

• Положите горбушу в глубокую тарелку, чтобы замариновать. Можно это сделать при помощи молотого перца, кориандра. Посыпьте рыбу любыми приправами на свой вкус.

• Добавьте приготовленную сметану, оставив 1 ст.л. для картошки. Все тщательно перемешайте для равномерного распределения специй.

• Луковицу порежьте кольцами. Лучше сделать их максимально тонкими.

• В качестве украшения можно использовать зелень. Полейте все соком лимона. Оставьте горбушу мариноваться на полчаса, предварительно по рецепту все перемешав.

• Порежьте картофелины кружочками среднего размера. Промойте их в холодной воде, переложите в форму для будущего запекания. Добавьте 1 ч.л. масла растительного, чтобы горбуша в духовке с картошкой не пригорела. Посолите картошку. Для аромата можно добавить любимую приправу. В 60 мл воды разведите сметану, которая осталась, далее добавьте к картошке, чтобы приправа с солью могли лучше распределиться. Все тщательно перемешайте.

• На картофельный слой сверху положите лук, рыбу. Полейте блюдо приготовленным сметанным маринадом. Накройте форму фольгой. Так картофель по данному рецепту лучше пропечётся. Поставьте в духовку примерно на 200 градусов на 20 минут.
  Снимите фольгу.
  Пусть блюдо подрумянится еще на протяжении 10-15 минут в духовке на меньшей температуре.

С сыром и помидорами

В 3 порциях — 469 Ккал.

Белков – 27.2 г, жиров – 34.3 г, углеводов – 28.4 г

Время на подготовку / приготовление – 8 /30 мин.

Какие понадобятся продукты:

• Филе горбуши – 300 гр.;
• Помидор -1 шт.;
• Твёрдый сыр – 60 гр.;
• Подсолнечное масло – 1 ст.л.;
• Перец, соль – по желанию.

1. Порежьте горбушу на небольшие стейки, сыр, помидор в форме ломтиков.
2. Натрите сыр, используя тёрку.
3. Приготовьте форму, смазав ее маслом.
4. Выложите в нее горбушу, немного поперчите, посолите.
5. Положите на рыбу помидор, сыр.
6. Горбушу запеченную в духовке с картошкой или помидором, сыром необходимо по большинству рецептов готовить стандартно около 15 минут при температуре 180°С.

С грибами

В 4 порциях — 610 Ккал.

Белков – 38 г, жиров – 59.8 г, углеводов – 38.9 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 35 мин.

Кроме привычных овощей при приготовлении горбуши по рецепту нередко используют грибы. Особенно вкусной рыба получается с шампиньонами.

Состав блюда:

• Рыба – 0,5 кг;
• Свежие шампиньоны – 250 грамм;
• Сметана – 150 грамм;
• Чеснок – 1 шт.;
• ½ лимона;
• 1 целая луковица;
• Сыр – 100 грамм;
• Масло – 3 ст.л.;
• Приправы, соль – по вкусу.

1. Выжмите из приготовленного лимона сок.
2. Помойте, почистите горбушу.
3. Избавьтесь от косточек, хребта. Блюдо готовится исключительно из филейной части. Рыба целиком не понадобится.
4. Порежьте горбушу кусочками любой формы. Смажьте их соком лимона.
5. Промойте тщательно грибы, нарежьте их в форме пластин.
6. Очистите от шелухи лук, измельчите его.
7. Добавьте на сковороду чуть-чуть масла.
8. Выложите грибы, лук в горячее масло. Пассируйте на протяжении 5 минут, пока у грибов не появится золотистый оттенок. Это важный момент приготовления блюда по данному рецепту.
9. Оставьте все ненадолго остыть.
10. Приготовьте форму, смажьте маслом, выложите в нее куски рыбы.
11. На каждый кусок горбуши положите грибную смесь.
12. Добавьте в сметану чуть-чуть специй, соль, выдавите зубчик чеснока.
13. Рыбу залейте сметаной.
14. Натрите сыр, выложите его в форму для будущего запекания.
15. Поставьте форму в духовку. Выпекать по этому рецепту необходимо около 20 минут.
16. Перед подачей можно посыпать получившуюся запеканку из горбуши с грибами зеленью. Блюдо получится такое же вкусное, как и тушеное на сковороде.

С майонезом

В 2 порциях – 309.6 Ккал.

Белков – 18.4 г, жиров – 20.5 г, углеводов – 25 г

Время на подготовку / приготовление – 15 /80 мин.

Ингредиенты:

• Горбуша – 1 шт.;
• Картофель – 400 гр.;
• 1 луковица;
• Помидоры черри – 150 гр.;
• Лимонный сок – 2 ст.л.;
• Майонез – 100 гр.;
• Горчица, соль, черный молотый перец – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.

1. Почистите, вымойте и высушите горбушу. Сбрызните горбушу соком лимона, натрите немного солью. Оставьте мариноваться. По этому рецепту достаточно будет 10-15 минут.
2. Помойте картошку, очистите, нарежьте максимально тонкими кусками.
3. Для соуса смешайте майонез, горчицу. Можно разбавить соус водой, чтобы он получился менее калорийным.
4. Нарежьте горбушу кусочками среднего размера.
5. Переложите филе в тарелку, полейте ½ приготовленного соуса.
6. Смажьте приготовленную форму для запекания маслом, выложите картофель, посолите, поперчите. Полейте блюдо соусом, который остался.
7. Сверху картофельного слоя выложите рыбу. Можно приправить ее солью, перцем.
8. Очистив лук, нарежьте его на четвертинки.
9. Помидоры черри порежьте в виде ломтиков.
10. Распределите равномерно помидор и лук поверх рыбы.
11. Накройте форму фольгой, затем поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
12. Горбуша в духовке с картофелем по рецепту готовится около 50 мин.

Вот и весь секрет мягкой горбуши с картошкой, пропитанной ароматным соусом.

В сливках

В 2 порциях – 296.8 Ккал.

Белков – 16.8 г, жиров – 21 г, углеводов – 23.5 г

Время на подготовку / приготовление – 15 /40 мин.

Ингредиенты:

• Филе горбуши – 240 гр.;
• Сливки (20%) – 150 мл;
• Картошка – 0,5 кг;
• Лук-шалот – 2 шт.;
• Специи, перец, соль – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Из тех продуктов, которые перечислены выше, получатся 2 порции для обеда или ужина.

1. Очистите, нашинкуйте лук как можно мельче.
2. Перемешайте все приготовленные специи, сливки, лук, дополнительно приправив все солью.
3. Снимите с рыбы шкурку, избавьтесь от костей.
4. Нарежьте горбушу кусочками небольшого размера.
5. Приготовьте форму для выпекания, смажьте ее маслом.
6. Разложите в форме филе. Приправьте перцем, солью.
7. Очистите картофель от кожицы, порежьте его тонкими пластинами.
8. Поверх горбуши разложите их равномерно, добавьте перец, соль.
9. Залейте картошку луком, специями, все перемешайте.
10. Поставьте форму в заранее разогретый приблизительно до 180 градусов духовой шкаф. Необходимо запекать 20 минут.
11. Достаньте форму, когда увидите, что картошка стала подрумяниваться.

К столу горбушу с картофелем в сливках можно подавать после того, как она немного остынет. Получится нежное, сочное блюдо.

В горшочках

В 3 порциях – 346.9 Ккал.

Белков – 24.8 г, жиров – 33.4 г, углеводов – 35. 7 г

Время на подготовку / приготовление – 15 /90 мин.

Какие продукты приготовить:

• Филе горбуши – 0,3 кг;
• Картошка – 0,5 кг;
• Репчатый лук – 170 грамм;
• Морковь – 180 грамм;
• Майонез ил сметана – 1 ст.л. в каждый горшочек;
• Вода – около 50 мл в каждый из горшочков;
• Перец, соль — по вкусу.

1. Если горбушу тушеную или печеную приготовить правильно, она получится по-настоящему сочной, вкусной. Ниже представлен достаточно легкий рецепт, по которому рыба получится ароматной, и ко всему прочему с гарниром.
2. Подготовьте все продукты.
3. Промойте горбушу, разделайте ее на филе.
4. Нарежьте рыбу маленькими кусками.
5. Очистите картофель. Порежьте его в форме брусочков.
6. Репчатый лук нарежьте маленькими кубиками, морковь – в форме полуколец.
7. Когда все ингредиенты блюда подготовлены, остается лишь выложить их в горшочки слоями.
8. На дно горшочка выложите картофель, присыпьте его немного перцем, солью.
9. Выложите рыбу. Поперчите, посолите.
10. Поверх нее выкладывается лук.
11. Далее идет слой моркови. По желанию можно также посолить или поперчить.
12. Сверху положите майонез или сметану. В каждый горшочек по рецепту вливается немного воды, затем крышка закрывается, и блюдо отправляется готовиться в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовность горбуши в горшочке можно проверить, используя шпажку.

Рецептов горбуши с картофелем сегодня огромное количество. Благодаря различным ингредиентам она получается по-настоящему ароматной, сочной. Находите время для того, чтобы приготовить дома что-то новое и всегда делайте это исключительно с удовольствием.

Горбуша с картошкой, помидорами и сыром, запеченная в духовке

Замечали ли Вы, что когда летишь куда-нибудь на самолете, и стюардессы разносят всем обед, обычно всегда предлагают мясо и рыбу, или курицу и рыбу. Но очень часто рыба заканчивается так быстро, что уже когда стюардессы подходят к  середине салона, ее уже не остается. А если сидишь в хвосте, то рыбы уже точно тебе не достанется. А все потому, что это один из самых любимых и потребляемых продуктов на нашей планете.

Рыба содержит весь нужный для человека комплекс витаминов и минералов, качественный белок, который прекрасно усваивается, она снижает уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ. И это только некоторые из ее полезных свойств. Да и она просто вкусная! Как бы ее не приготовили.

Вот сегодня я хочу предложить очень вкусное и красивое блюдо из горбуши. Эта рыба имеет уникальный состав и просто необыкновенный вкус, это одна из известнейших и любимейших рыб. Стоит она недорого, поэтому готовят ее часто. Ее и жарят, и парят, и варят, и конечно же запекают. Рецептов существует множество, и как бы ты не приготовил горбушу, вкус ее испортить невозможно!

А мы и не будем к этому стремиться. Мы будем делать ее еще вкуснее, то есть наоборот улучшать ее вкус. Сегодня я предлагаю запечь горбушу в духовке, а чтобы она не получилась сухой, запечем мы ее в фольге. И сразу же на гарнир запечем овощи. У нас будет 100% натуральный и полезный ужин. Легкий, не перегруженный. Как раз то, что и надо для летнего ужина! Ну, а если решитесь приготовить его зимой, то своим ярким видом, ароматом и нежным вкусом, блюдо это создаст  прекрасное настроение холодным зимним вечером!

Горбуша в сметанном соусе, запеченная  с овощами в фольге

Нам понадобится:

• горбуша — 1 кг
• лук — 1 шт
• картофель — 800-900 гр.
• морковь -1 шт.
• кабачок — 1 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• помидор -1 шт.
• лимон -0,5 шт.
• яйца — 2 шт
• сметана — 1 стакан
• сыр — 150 гр
• масло сливочное — 50 гр
• специи — для рыбы
• соль, перец  — по вкусу
• зелень -4-5 веточек

Приготовление:

1. У меня сегодня крупная горбуша на 1300 гр, такая хорошая толстая рыбина. Ее нужно очистить от чешуи, срезать все плавники и хвост, удалить голову (как-то негуманно это писать…), хорошенько промыть. Голову можно оставить для ухи. Добавив еще какой-нибудь рыбки, ушица получится знатная. Затем рыбу обсушить при помощи бумажных полотенец и нарезать на стейки.

2. У меня получилось 8 стейков и хвостик. Хвостик тоже можно оставить для ухи, но что-то я решила его пустить в дело.  Косточку с хвостика  все-таки лучше срезать. Можно конечно срезать все косточки и запекать  филе. Но я сегодня после рабочего дня, все хотят побыстрее ужин, поэтому не буду тратить время.

3. Стейки надо ненадолго замариновать. Буду я это делать в два этапа. Сначала я рыбку просто посолю. У меня для такого случая есть гималайская соль. Она крупного помола, уже с добавлением некоторых специй, а главное она содержит смесь перцев. Уж не знаю насколько эта соль действительно гималайская, но для маринада она подходит идеально.

Ею я обсыпаю рыбку, и втираю соль в кожу и мякоть, как снаружи, так и внутри.

Если такой соли Вы не имеете, то это совсем не беда. Возьмите обычную соль, смешайте ее с перцем и смесью любых специй для рыбы. Много специй использовать не надо, разве что щепотку. Рыба сама по себе вкусная и со своим нежным запахом. Поэтому не будем все это перебивать. Наша задача только подчеркнуть все достоинства этой вкусной рыбы.  Смешайте все ингредиенты, затем обсыпьте ими стейки и вотрите их в мякоть.

4. Оставьте горбушу мариноваться  минут на 20. Вторым этапом мы польем стеки соком половины лимона. Но сделаем это чуть позже. Не желательно, чтобы рыба долго находилась под действием кислоты. Мясо у горбуши нежное, замаринуется быстро. А если сразу добавить лимонный сок, то оно в процессе приготовления может стать сухим.

5. Теперь подготовим все овощи. Их моем, чистим и режем, как подскажет фантазия. Моя фантазия подсказала нарезать их вот так.

6. Картофель также чистим и режем. Я порезала дольками, но можно порезать и брусочками, и кружочками.

7. Теперь начинаем собирать наше блюдо. На противень выкладываем двойной слой фольги. Выкладываем таким образом, чтобы остались свисающие края. Ими впоследствии мы прикроем готовящееся блюдо. Смазываем фольгу растительным маслом. Если этого не сделать, то придется потом отковыривать от нее и рыбу, и картошку.

8. Собираем блюдо таким же образом, как и нарезали овощи, то есть как захотите, или как подсказывает Вам фантазия. У меня сегодня отличное настроение, и я пытаюсь создать такое же настроение на противне. Надеюсь, что оно передастся и тем, кто будет блюдо кушать.

9. То есть вначале выкладываем картофель и кабачки. Солим этот слой.

10. Затем выкладываем стейки горбуши. Поливаем их лимонным соком. Сок я заранее не отжимала. Выжимаю его при помощи рук сразу на рыбу. Пока будем выкладывать другие ингредиенты, рыбка как раз немного помаринуется в лимонном соке.

11. Затем черед лука, моркови и болгарского перца.

12. Помидор у меня крупный, поэтому я разрезаю его вначале на две половинки. А затем режу уже полукольцами. И накрываю ими рыбку.

13. Затем режу  сливочное масло, раскладываю его кусочками в произвольном порядке. Картошечка не должна получится сухой, масло как раз будет кстати. И добавляем щепотку специй. Для специй я беру смесь состоящую из паприки, тимьяна, куркумы и кориандра. Берем смесь этих специй, или тех, какие есть у Вас, в щепоть, и равномерно распределяем по всей поверхности, как будто солим.

14. Теперь нужно будет сделать сметанный соус. Делается он очень и очень просто. Яйца смешиваем со сметаной, добавляем половину чайной ложки соли и щепотку перца. Все перемешиваем до однородного состояния.

15. Заливаем полученной смесью рыбу. У меня получилось по две полные столовые ложки на каждый стейк.

16. Теперь нужно из фольги соорудить «шатер» для рыбы. Желательно, чтобы фольга не соприкасалась с продуктами. В этом случае, образуется закрытое пространство, где при помощи пара блюдо приготовится быстрее, и станет еще вкуснее.

Для этого приподнимаем свисающие края фольги, делаем бортики. Затем отрезаем еще кусок фольги нужного нам размера. Это будет крыша. Соединяем крышу с бортиками при помощи зубочисток. Где нужно поджимаем фольгу, чтобы не выходил пар. Все, «шатер» готов!

17. Ставим противень в духовку, которую заранее разогрели до 200 градусов. Выпекаем 30 минут.

18. За это время отдыхаем, можно после работы выпить стаканчик чая, уделить время детям и приготовить на стол. А также натереть сыр на крупной терке. И порезать зелень.

19. Подошло время, достаем противень. Убираем зубочистки и крышу. Бортики сминаем. Блюдо у нас получилось как бы в некой форме. Оно слегка зажарилось, а запах уже стоит просто безумный. Но надо еще придать блюду аппетитный вид. Этим и займемся.

20. Посыпаем его плотным слоем сыра и снова отправляем в духовку. Теперь надо ждать, пока приготовится картошка. Я достаю блюдо вторично минут через 15-20, пробую картошку. Если она готова, то и все блюдо также будет готово. Картошка готова. Вот и замечательно! Немного жестковата морковь, но это даже хорошо! Горбуша будет не только с гарниром, но и с морковью в виде бонуса.

Сыр покрылся красивой румяной корочкой, и блюдо стало выглядеть очень аппетитно.

21. Добавим еще один недостающий цвет в эту палитру. Посыпаем готовое блюдо свежей зеленью. Затем раскладываем по тарелкам слоями и радуем вкусным и красивым блюдом своих домочадцев!

Что можно сказать по самому блюду. Придумывать не буду.  Муж  все сказал за меня одним только словом — «За…ме…ча…тель…но!» Так и сказал, растягивая каждый слог. А еще сказал, что ни в одном ресторане Стамбула он не ел такой вкусной рыбы. А Стамбул — то славится своими рыбными ресторанами и поварами! Для меня это высшая похвала. Не зря фантазировала!

Горбуша получилась сочная, ароматная, вкуснейшая. Свой незабываемый вкус она не только сохранила, но еще и больше открыла. Ее вкус мы ничем не перебили. Этого и хотели добиться.

Иногда рыбу выкладывают на противень, а между кусочками кладут картошку и другие ингредиенты. Я тоже иногда так ее запекаю. Но такой способ мне нравится больше, здесь у каждого овоща и у рыбы вкусы не перемешаны. Все вроде вместе, но вкус у всего свой.

Все овощи, кроме моркови, полностью готовы. Если Вы против этого, то не кладите ее в это блюдо, или потрите на терке. Но скажу, что нам это не помешало нисколько.  Картошка сохранилась дольками, не ломается и не рассыпается. Кабачок также не расползся. И это хорошо! Лук отдал свой сок, видим, но  по вкусу не ощутим.

Блюдо получилось ярким, солнечным, таким же как и мое настроение. Старайтесь всегда готовить с таким настроением, и тогда любое блюдо получится у Вас непременно вкусным и полезным!

Приятного аппетита!

Листовой ужин с лососем, картофелем и брокколи — The Mom 100

Если вы искали лосося в этом блоге, вы быстро поймете, что это наша любимая рыба. Мы любим его готовить во всех отношениях. И хотя я делаю то, что делаю, зарабатываю себе на жизнь, мне также часто нужен обед, который практически попадет на стол. Не каждый день — это день проверки рецептов, и иногда это может быть шоколадный мусс, который вкусен, но не является особенно ответственным способом накормить семью. Введите ужин на листовой сковороде, блюдо, которое готовится на одном листе.

Есть много блюд, которые можно приготовить в одном горшочке, супы и тушеные блюда, а также такие вещи, как One Skillet Chicken с сырным орзо и беби-капустой и One-Skillet Cheesy Beef and Macaroni. Но рецепт на одном листе дает вам эту прекрасную карамелизацию с ароматом и текстурой, которые появляются при обжаривании и подрумянивании в духовке. И это хорошее отличие от других видов ужинов в горшочке.

Когда вы посмотрите на то, как я объясняю, как нарезать брокколи, это может показаться многословным — на самом деле это еще один вариант нарезания брокколи на соцветия, что вы также можете сделать.Мне нравится резать брокколи (а также цветную капусту и брокколи) таким образом, потому что сначала нарезание ее на доски, а затем на более мелкие части дает вам больше плоских поверхностей, и это, кажется, дает больше возможностей для этой восхитительной карамелизации. Отрежьте, как хотите.

Введите ужин на листовой сковороде, блюдо, которое готовится на одной противне.

Твитнуть

Когда я могу использовать лосось с Аляски, я делаю это из-за его прекрасного богатого вкуса, а также потому, что индустрия морепродуктов на Аляске делает огромную работу по обеспечению того, чтобы различные виды не подвергались чрезмерному вылову и не подвергались опасности, и что все экосистема этой критически важной рыболовной отрасли остается здоровой.Кроме того, я уже упоминал, насколько хороша рыба?

Если вы хотите использовать картофель большего размера, вы можете; просто разрежьте их на кусочки размером от 1 до 1 1/2 дюйма и используйте их в соответствии с указаниями. Это почти не приправлено, только соль, перец и немного хлопьев красного перца — я собирался БЫСТРО, ЛЕГКО и ПРОСТО. Но вы можете посыпать сушеными травами или добавить несколько веточек свежих трав, таких как розмарин или тимьян.

Другие противни:

• 1 головка брокколи около 1 ½ фунта, нарезанная ломтиками толщиной 1/2 дюйма, затем ломтиками толщиной 1 дюйм
• 1 фунт молодого картофеля, разрезанного пополам
• 3 столовые ложки оливкового масла разделить
• 4 измельченных зубчика чеснока
• ½ чайная ложка хлопьев красного перца
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
• 4 филе лосося по 6 унций с кожей или без кожи
• Дольки лимона для подачи, по желанию

• Разогрейте духовку до 450 ° F. Сбрызните противень с бортиком антипригарным спреем (сначала выровняйте его фольгой или пергаментной бумагой, чтобы облегчить очистку).

• Выложите брокколи и картофель на противень и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпать чесноком, хлопьями красного перца, солью и перцем. Перемешайте смесь, затем равномерно распределите ее на противне. Жарить 15 минут.

• Пока овощи жарятся, натрите филе горбуши оставшейся столовой ложкой оливкового масла.Посыпать солью и перцем. Выньте противень из духовки и положите лосось между овощами. Верните противень в духовку и запекайте еще 10 минут, пока овощи не станут хрустящими пятнами и не станут мягкими, а лосось не будет приготовлен по вашему вкусу.

• Разложите по тарелкам и подавайте с дольками лимона, если хотите.

Калорий: 485 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 41 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 143 мг | Калий: 1860 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1202 МЕ | Витамин C: 175 мг | Кальций: 119 мг | Железо: 4 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

Лосось, запеченный в духовке с картофелем и фетой — одно блюдо

Запеканка из лосося с картофелем и лососем — один из моих любимых способов приготовить еду из одного блюда.С лимоном, укропом и острым сыром фета, тремя видами картофеля и лососем — это совершенство.

Лосось и картофель

Эта запеканка из лосося и картофеля — мое представление о хорошем обеде из одного блюда. Это немного похоже на запеканку, потому что все запекается в одном блюде в духовке.

Послушайте, я здесь запеканки не проталкиваю. Есть много потрясающих блюд из одного блюда, одной сковороды, одной сковороды, которые сами по себе не являются запеканками. Я считаю это одним из таких.Я называю это выпечкой. Вы также можете назвать это гратеном (так как он запечен в прекрасном блюде для гратена).

Если вам нравится маслянистый вкус лосося, то этот рецепт горбуши для вас. Я включил все восхитительные вкусы, которые вам нужны для лосося: фета, лимон и укроп, а также гарнир! Картофель!

Я использую три разных вида картофеля, и они запекаются вместе с лососем. Все готово примерно через час.

У этого запеченного обеда суповая основа?

Лосось, запеченный в духовке, не является суповой запеканкой.Можно ли назвать это запеканкой, если на ней нет суповой основы? Ты можешь, если ты хочешь!

В этой выпечке нет суповой основы, скрепляющей все вместе , нет слоя липкого сыра или соуса для создания этой классической ситуации запеканки. Просто вкусные, простые ингредиенты, приготовленные вместе и готовые к употреблению.

В рецепте вы увидите, что это просто свежий горбуша, смесь картофеля, острый и пикантный сыр фета и укроп, которые делают это блюдо сияющим. Это действительно лучшее блюдо из лосося в духовке.

Сколько запекать семгу в духовке

Рассмотрим , как вы готовите рыбу, , чтобы знать, как долго запекать лосося до готовности. Лосось готовится всего за несколько минут, поэтому я кладу его в духовку вместе с картофелем.

На противне в духовке при 375ºF лосось готовится примерно за 15 минут. Идеально прожаренный лосось средней прожарки, приготовленный при внутренней температуре около 120ºF. USDA рекомендует готовить его при внутренней температуре 145ºF.Многие подумают, что с лососем это перестаралось.

Чтобы определить, когда лосось приготовлен , я предлагаю заглянуть в самую толстую часть лосося кончиком ножа, чтобы вы могли увидеть внутри. Если внутренняя часть по-прежнему выглядит полностью полупрозрачной, пусть готовит еще . Подождите, пока внутренняя часть не станет слегка полупрозрачной и розовой или почти непрозрачной, что означает, что все готово. Это будет чуть ниже 145ºF и совершенно безопасно для пищевых продуктов после перенесенного приготовления в течение нескольких минут.

Лучший способ приготовить лосось с другими ингредиентами в духовке — это чередовать время приготовления. Этот рецепт включает картофель и бульон, приготовленные под крышкой, за несколько минут до добавления лосося.

Затем запекайте лосось только 12-15 минут поверх картофеля, чтобы он не пережарился.

Давайте поговорим о картофеле в рецепте лосося

В этом рецепте я использовала смесь картофеля. Использование ассортимента было целенаправленным! Я сделал это по нескольким причинам.

Во-первых, весь картофель имеет разный вкус и различную консистенцию при запекании.

Сладкий картофель — это просто. Плюс пикантный и острый сыр фета так хорошо их дополняет.

Сладкий, сладкий и богатый витаминами сладкий картофель — мой незаменимый ингредиент. Сладкий картофель и лосось очень вкусные, но я не хотел, чтобы в этом булочке было слишком много, так как они могут подавлять.

Молодой красный картофель Yukon Gold и сохраняет форму при запекании и придает восковой мягкий и насыщенный картофельный вкус.Смесь действительно ключ к этому забавному рецепту.

Запеканка из картофеля и лосося Easy Dinner позволяет без особых усилий готовить к обеду на столе. Это так хорошо, что вы увидите, как он исчезнет с минимальными усилиями!

Полезны ли запеченный в духовке лосось и картофель?

Я хотел, чтобы блюдо было здоровым и не тяжелым , но сытным и ароматным. Острый сыр фета помогает придать блюду сбалансированность и кремообразность без жирности жирной сливочной основы. Свежий укроп обладает вкусом без дополнительных калорий, помогает лососю сиять и придает красоту живой зелени. Несколько хрустящих панировочных сухарей идеально подходят для каждого укуса.

В чем запекать картофель и лосось?

Лосось и картофель отлично запекаются на блюде, а не на противне.

Я испекла это восхитительное блюдо в традиционной запеканке или запеканке. Они сделаны из металла, керамики или жаропрочного стекла и бывают разных размеров. В этом рецепте используется блюдо объемом 2 литра. Вот несколько моих фаворитов вместе с чугунной версией Staub на фотографиях.

Это двухлитровое блюдо Анолон Веста великолепно и прекрасно все запекает.

Конечно, мне нравится это блюдо Le Creuset в соусе из запеканки с бирюзой. Он такой функциональный, но такой красивый, что я не хочу снимать его с полки.

Это обед из лосося без глютена?

Это блюдо может быть безглютеновым за одну быструю замену. Просто замените панировочные сухари панко на панировочные сухари GF.

Вы даже можете купить панировочные сухари GF panko, которые я люблю. Все остальное в рецепте без глютена!

Еще одно мое блюдо:

Лучшее классическое жаркое с овощами — это вечнозеленый хит.Это отличный ужин в течение всего года, приготовьте его на одной сковороде или в мультиварке!

Мультиварка Arroz Con Pollo заставляет мое сердце петь. Это однозначно чудо для одного блюда.

Запеченный в духовке лосось и картофель с укропом и фетой

Запеканка из картофеля и лосося — это просто свежий лосось, смесь картофеля, острого и пикантного сыра фета и укропа, придающие этому блюду блеск. Добавьте разнообразную красивую картошку и ужин готов.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 396 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки несоленого масла, топленое, плюс еще для блюда
• ¾ чашка панировочных сухарей панко
• 1 лимон, цедра и сок
• 3 столовые ложки крупно нарезанного свежего укропа
• 2 фунта картофельного ассорти, сладкое картофель, мелкий юконский голд и мелкий красный картофель, нарезанный дюйма толщиной
• чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 1 чашки (6 унций) измельченного фета
• ¾ чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1 фунта филе лосося без кожи

Инструкции

• Нагрейте духовку до 375 ° F. Смешать 1 ст. Л. Топленого масла, панко, цедру лимона и укропа; отложить.

• Смажьте маслом дно формы для запекания на 2 литра. на дно сковороды выложите половину картофеля. Приправить солью и перцем; посыпать половиной фета. Повторите, посыпав оставшимся картофелем, фетой, солью и перцем. Смешайте 1 столовую ложку масла и бульон; полить картофелем. Накрыть крышкой и запекать, пока картофель не станет мягким, около 45 мин.

• Тем временем нарежьте лосося на 2–3-дюймовые части и полейте лимонным соком; посыпать ¼ ч. л. соли.

• Достаньте картофель из духовки. Увеличьте температуру духовки до 425ºF. Выложите лосось на картофель и посыпьте смесью из хлебных крошек. Выпекайте без крышки, пока лосось не прожарится, а панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, от 12 до 15 минут. Украсить веточками укропа.

Notes

Легкий ужин Запеканка из картофеля с лососем позволяет без особых усилий накрыть на стол вечернюю трапезу.

Nutrition

Калорийность: 396 ккалУглеводы: 32 г Белки: 27 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 89 мг Натрий: 773 мг Калий: 1235 мг Волокно: 3 г Сахар: 4 г Витамин A: 315 IU Витамин C: 22.7 мг Кальций: 199 мг Железо: 2,6 мг

Рецепты основных блюд

О чайной ложке Тара

Я занимаюсь издательством продуктов питания более 20 лет, создавая рецепты и стили для журналов, книг, телевидения и рекламы. Закажите мою новую поваренную книгу и оставайтесь здесь за удивительными блюдами.

Узнайте больше!

Рецепт от Тары Чайной ложки. Фотографии Джейсона Доннелли. Первоначально опубликовано 01/09 в LHJ.

Горбуша, запеченная с картофелем

Автор версии рецепта — Miss Oksie

Препарат

1.Филе горбуши промыть, обсушить, а затем посыпать приправами.

2. Сделайте форму из фольги с низкими краями примерно такого же размера, как филе горбуши.

3. Выложить на фольгу слои картофеля, лука и ломтики помидоров.

4. Филе горбуши выложить кожицей вверх в формы из фольги.

5.Кожу горбуши намазать майонезом и посыпать тертым сыром.

6. Залейте свободное место на противне оставшимся картофелем, посыпанным молотым перцем.

7. Выпекайте 30-40 минут при 180 ° C (360 ° F).

8. Подавать нарезанным.

Запеченное филе лосося с лимоном и чесноком • Единороги на кухне

Вот простой рецепт запеченного филе лосося.Нежное и ароматное филе лосося запекается на противне и подается с восхитительным салатом из рукколы и авокадо.

Лосось — один из моих любимых видов рыбы, учитывая его универсальность и характерный вкус. Один из наших любимых рецептов — это легкое запеченное филе лосося с салатом из авокадо и рукколой. Это так освежает и легко готовить. Тем не менее, это не единственный наш замечательный рецепт из лосося в блоге. Вы также можете попробовать наш ананасовый лосось терияки, шашлык из лосося на гриле и запеченный в духовке лосось с оливками и каперсами.

Почему этот рецепт победил?

Если я вынужден дать общий ответ на вопрос «что мне приготовить на ужин?», Я обычно начинаю с «лосось и салат». Это выигрышная комбинация, которая нравится многим. Мы большие поклонники этого рецепта запеченного лосося по нескольким причинам:

• Это простой рецепт , не требующий особых навыков на кухне. Так что, если вы начинающий повар, это хороший вариант для вас.
• Вы можете приготовить и испечь все менее чем за 30 минут, , что делает его идеальным рецептом для ужинов в будние дни.
• Лосось полезен и полезен. Он обладает множеством преимуществ, включая то, что он является хорошим источником витамина B и богат жирными кислотами Омега-3.

Мы стараемся есть морепродукты не реже трех раз в неделю, так как они полезнее красного мяса и есть много способов приготовить их для еды. Этот рецепт лосося также естественно без глютена и с низким содержанием углеводов, а также его очень просто приготовить!

Состав

Лучшая часть рецепта лосося — это то, что он настолько универсален.Основные ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Лосось : Выловленный в дикой природе лосось всегда лучший. Вы можете использовать королевский лосось, кижуч или любой другой доступный вам вид лосося.
• Лимон и чеснок: Свежий лимон придает лососю такой яркий вкус и уравновешивает богатый вкус. Чеснок придает приятный «привкус» лососю, который я люблю.
• Соль, перец и немного оливкового масла: Основы кулинарии, которые у вас точно под рукой.
• Овощи: Я также добавил нарезанный фенхель и молодой картофель, но вы можете просто не добавлять их или использовать другие овощи.

Инструкции по приготовлению

При приготовлении этого полезного рецепта запеченного лосося не нужно мариновать рыбу. Это быстрый рецепт, который готов примерно через 30 минут.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F и выстелите противень алюминиевой фольгой. Покройте его кулинарным спреем. Это делает уборку проще простого!
2. Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.
3. Смажьте им филе лосося. Убедитесь, что лосось хорошо покрыт лимонно-чесночной смесью.
4. Смешайте остатки оливкового масла и лимона с картофелем и фенхелем и распределите их по филе лосося.
5. Выпекайте при температуре 400 ° F до готовности. Подавать теплым с салатом из рукколы и авокадо.

Как долго нужно запекать филе лосося?

Это зависит от толщины филе лосося. Обычно лосось готовится должным образом за 20-25 минут.Внутренняя температура приготовленного лосося должна составлять 145 ° F. Важно не переваривать лосось, потому что он может потерять вкус и шелковистую шелковистую текстуру.

Как проверить «готовность»

Первый индикатор того, что лосось готов, — это цвет. Приготовленное филе лосося будет светло-розовым. Вы также можете вставить вилку в лосось, чтобы убедиться, что лосось готов. Если он слоеный, значит, он полностью приготовлен.

Я люблю взбивать этот легкий салат, чтобы подавать его с запеченным филе лосося.Чтобы приготовить этот салат, смешайте в большой миске рукколу, помидоры и огурцы. Добавьте нарезанный кубиками авокадо и перемешайте двумя ложками. Сделайте заправку, смешав в банке нарезанный лук-шалот, уксус, лимонный сок, оливковое масло и соль, и залейте смесью салат. Хорошо перемешать и подавать с запеченным филе лосося.

Ищете другие рыбные рецепты?

Примечания и советы

• Всегда следите за тем, чтобы лосось не пережарился. Вы хотите, чтобы семга была слоистой, но не сухой.Идеально приготовленный лосось имеет гладкую консистенцию.
• Храните остатки в герметичном контейнере (желательно стеклянном) и поставьте в холодильник на срок до двух дней.
• В этом легком обеде из лосося можно использовать другие овощи вместо картофеля и фенхеля. Я предлагаю брокколи, цветную капусту, морковь и лук.
• Немного яркости может иметь большое значение. Можно использовать мелко нарезанную петрушку, базилик, кинзу или укроп.
• Для лучшего вкуса используйте оливковое масло первого отжима для запекания лосося и овощей.

Запеченное филе лосося с лимоном

Вот простой рецепт запеченного филе лосося. Нежное и ароматное филе лосося запекается на противне и подается с восхитительным салатом из рукколы и авокадо.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порции 3 порции

Калорийность 380 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 филе лосося
• 1 лимонный сок
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• ½ чайной ложки соли
• чайной ложки черного перца
• 1 фунт детского картофеля, разрезанного пополам
• 2 нарезанных фенхеля

Салат из рукколы и авокадо

• 2 стакана рукколы
• 1 нарезанный кубиками авокадо
• 1 стакан помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 нарезанных персидских огурца
• ½ лука-шалота, нарезанного кубиками
• 2 ст. лимонный сок
• 2 ст. уксус
• 1 ст. оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 F / 204C. Выстелите противень фольгой и обмажьте его кулинарным спреем.

• Смешайте лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец в миске.

• Выложите филе лосося на противень и смажьте филе лимонной смесью с оливковым маслом.

• Положите разрезанный пополам картофель и нарезанный ломтиками рукколу в большую миску и смешайте с оставшейся смесью оливкового масла и лимонного сока.Распределите их по филе лосося.

• Выпекать в духовке 20-25 минут в зависимости от толщины филе.

Салат:

• В миске перемешайте рукколу, помидоры, огурец и нарезанный кубиками авокадо.

• Смешайте нарезанный кубиками лук-шалот, лимонный сок, уксус, оливковое масло и специи. Полить салат заправкой.

• Перемешайте салат с заправкой.

• подавать с запеченным филе лосося.

Примечания

• Всегда следите за тем, чтобы лосось не пережарился. Вы хотите, чтобы семга была слоистой, но не сухой. Идеально приготовленный лосось имеет гладкую консистенцию.
• Храните остатки в герметичном контейнере (желательно стеклянном) и поставьте в холодильник на срок до двух дней.
• В этом легком обеде из лосося можно использовать другие овощи вместо картофеля и фенхеля. Я предлагаю брокколи, цветную капусту, морковь и лук.
• Немного яркости может иметь большое значение.Можно использовать мелко нарезанную петрушку, базилик, кинзу или укроп.
• Для лучшего вкуса используйте оливковое масло первого отжима для запекания лосося и овощей.

Питание

Калорий: 380 ккал

Рецепт лосося с лимоном и розмарином | Все рецепты

Простой и отличный рецепт как есть. Хотите улучшить вкус рыбы? Либо сделайте пакет из пергамента или фольги, чтобы все запечатать. Сок постоянно пропаривает рыбу, делая ее более нежной и позволяя ароматам пропитаться.

Очень вкусный и простой рецепт.Очень понравилось. Я натерла рыбу оливковым маслом, добавила немного лимонного сока, а затем добавила соль, перец и чеснок перед добавлением свежих трав и лимона. Очень хорошо. Очень впечатлен.

Получилось здорово. Я внес несколько небольших изменений. Я принял предложение предыдущего рецензента и смазал рыбу оливковым маслом. Я использовал измельченный розмарин, а не свежий (я знал, что свежий будет восхитительно пахнуть, но боялся, что он не добавит достаточно аромата) и добавил немного масла. Затем я сбрызнул его 2 столовыми ложками белого вина. Получилось очень легко и вкусно!

Я приготовила это на ужин в День святого Валентина, как было предложено в бюллетене Allrecipes.Получилось замечательно! Ароматы были восхитительны и хорошо дополняли друг друга. В дополнение к использованию оливкового масла первого холодного отжима я также добавил немного оливкового масла со вкусом чеснока и орегано. Я очень рекомендую этот рецепт и надеюсь скоро приготовить его снова.

Это было отлично! Я подумал, что 20 минут — это слишком много для толщины моего галтеля, поэтому я использовал правило 10 минут на дюйм толщины, а затем просто проверял его, пока не было сделано.

Моему мужу очень понравился этот рецепт. Я замариновал его в белом вине и положил морскую соль и свежий молотый перец на железную сковороду перед тем, как выложить лосось. Также сбрызнут оливковым маслом. Подается с вяленым шпинатом и золотым картофелем юкон.

Убедитесь, что вы равномерно покрыли лосось лимоном и розмарином. В противном случае вкус лосося будет широко варьироваться от одной части нарезки к другой. Части, покрытые ломтиками лимона, были слишком лимонными / кислыми, в то время как части, которые не были, имели очень сильный рыбный вкус…

Отлично! Я выжал из лосося больше свежего лимона, потому что не думал, что просто кладя дольки вокруг лимона, я получал достаточный лимонный аромат. Сделаю снова!

Это замечательный рецепт — ингредиенты не пересиливают тонкий вкус лосося и их легко приготовить. Я бы осторожно втирал оливковое масло в филе лосося перед добавлением специй и ломтиков лимона, чтобы мясо оставалось влажным. Рецепт также восхитителен со свежим укропом вместо розмарина. Шикарная еда!

лучших рецептов. Как вкусно приготовить в духовке горбушу с картофелем, майонезом, сыром, овощами, морковью, луком, сметаной, лимоном, помидорами, рисом, грибами, скумбрией, фаршированной, на

Рецепты приготовления горбуши в духовке.

Горбуша идеальна как для праздничного стола, так и в качестве повседневного обеда … Существуют тысячи рецептов ее приготовления, а также разные способы подачи: с использованием овощей, оливок, зелени и разнообразных соусов. Эта рыба подходит практически к любому гарниру и помимо своеобразного вкуса имеет высокий коэффициент насыщенности.

Горбуша прекрасно сочетается с различными специями, благодаря чему ее вкус можно качественно дополнить и подчеркнуть аромат. Мы рассмотрим самые популярные рецепты, с помощью которых вы научитесь мариновать, запекать и украшать рыбу, а также с какими продуктами можно сочетать филе горбуши.

Как замариновать горбушу для запекания в духовке: рецепт маринада

Запеченная рыба отличается не только ароматом, но и прекрасным вкусом … Кроме того, этот способ приготовления подходит людям, придерживающимся правил здорового питания, так как калорийность горбуши при запекании значительно снижается.

Чтобы максимально подчеркнуть и раскрыть ее вкус, необходимо использовать маринады, которые в процессе запекания пропитают рыбу и раскроют ее аромат. Для приготовления одного из них вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 50 мл лимонного сока
• 1 чайная ложка майорана
• Специи по вкусу

Кусочки рыбы необходимо выдержать в маринаде около 10 минут, предварительно поместив их в холодильник. При приготовлении горбуши целиком нужно подождать 30 минут.

Не менее популярен и следующий рецепт маринада. Для его приготовления вам понадобится:

• Сметана жирная — 300 г
• Шафран — 1 чайная ложка
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Петрушка

Все компоненты перемешать, зелень мелко нарезать. Покрыв рыбу маринадом, необходимо подождать 20 минут. Рыбу запекают в фольге или на картофельной подушке.

Как вкусно приготовить горбушу с картошкой в ​​духовке: рецепт

Сочетание горбуши и овощей стало классикой мировой кухни.Картофель особенно популярен у жителей нашей страны и ряда других северных регионов. В конце концов, эти два ингредиента очень питательны и также не требуют больших кулинарных знаний для приготовления.

Рассмотрим один из самых простых рецептов, для которого вам потребуется:

• Картофель — 800 г
• Горбуша — 1 тушка
• Масло растительное — 2,5 столовых ложки
• Сметана — полстакана
• Луковица — 1 шт.
• Голландский сыр — 150 г
• Смесь итальянских трав — 3.5 ст.
• Другие специи на ваше усмотрение

Следуя этим пунктам, вы можете приготовить блюдо самостоятельно:

• Мы тоже мою рыбу чистим. Делаем филе, для этого убираем все плавники, голову и хвост. Затем по гребню отделяем одну часть рыбы от другой. Затем с оставшейся рыбы снимаем гребень. Делаем в мясе рыбы небольшой надрез до кожи (со стороны хвоста) и снимаем кожицу
• Натираем сыр
• Филе горбуши нарезать тонкими кусочками
• Картофель очистить и нарезать кружочками средней толщины
• Лук очистить и нарезать кольцами
• Смажьте противень растительным маслом
• Выложить нарезанный лук на противень
• Смажьте горбушу сметаной и выложите на противень
• Кладка картофеля
• Все покрываем слоем сметаны в сочетании с зеленью
• Посыпать блюдо нарезанным сыром, варить при 180 ° C 45 минут.

Горбуша запеченная в фольге в духовке целиком с лимоном: рецепт

Рыба в сочетании с лимонным соком стала традиционной во многих странах мира. Кроме того, благодаря кислотности фруктов мясо отлично отделяется от костей без особых маневров. Чтобы приготовить горбушу в лимонном соке, вам понадобится:

• Лимонный сок — 150 мл
• Цедра — 3 столовые ложки
• Лимон — 60 г
• Оливковое масло — 3 столовые ложки
• Горбуша — 1 шт.
• Итальянские травы — 2 столовые ложки
• Майоран — 1 столовая ложка
• Базилик — 1 столовая ложка

• Рыба очищена и промыта
• Выполнение неглубоких вертикальных надрезов в одной части каркаса
• Дольки лимона кладут в брюшко горбуши и разрезают на внешней стороне
• Смешать все специи, оливковое масло и зелень, добавить к ним лимонный сок и натереть рыбу внутри и снаружи
• Через 30 минут. рыбу вынимают из маринада и кладут на фольгу
• После упаковки рыбу запекают при 180 ° C в течение 50 минут.

Горбуша, запеченная в рукаве в духовке с овощами: рецепт

Горбуша с овощами — легкий и диетический продукт, который подходит для детского и диетического питания … Рассмотрим один из простейших рецептов приготовления. Для этого потребуются следующие компоненты:

• Перец болгарский — 100 г
• Морковь — 100 г
• Горбуша — 1 шт.
• Лимон — 50 г
• Оливковое масло — 2,5 столовых ложки
• Сметана — полстакана
• Оливки — 1 банка
• Розмарин — 2.5 чайных ложек

Последующая подготовка выглядит так:

• Тушку очистить и нарезать толстыми кусками
• Морковь и лук нарезать кольцами и обжарить в оливковом масле
• Сладкий перец нарезать кружочками и выложить на фольгу
• На перец кладут кусочки рыбы, овощей, оливок и дольки лимона
• Все ингредиенты обильно посыпаны розмарином и завернуты в фольгу.
• Горбуша запекается при 170 градусах 25 минут.

Как приготовить вкусную горбушу с майонезом, сыром и помидорами в духовке?

Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обычного домашнего обеда и ужина. Для приготовления рыбы понадобится:

• Горбуша — 1 шт.
• Майонез — упаковка
• Сыр Эдам — ​​150 г
• Петрушка — 1 пучок
• Смесь прованских трав — 3 ст.
• Помидоры средние — 3 шт.
• Масло подсолнечное — 2.5 столовых ложек

Следуя дальнейшим шагам, вы можете приготовить горбушу в домашних условиях:

• Рыба очищенная и натертая со специями
• Сыр натереть на терке и смешать с майонезом, измельченной петрушкой и смесью зелени
• Противень смазан подсолнечным маслом
• Помидоры нарезать тонкими кольцами
• Выложить на противень рыбу, помидоры и залить майонезом
• Горбуша запекается при температуре 170 ° C в течение 35-45 минут.

Как вкусно приготовить горбушу в духовке в сметане с морковью и луком?

Если вы ищете блюдо, которым можно украсить праздничный стол без огромных финансовых затрат, идеальным решением будет запеченная горбуша с овощами и сметаной. Для его приготовления вам понадобится:

• Горбуша — 1 шт.
• Морковь крупная — 1 шт.
• Луковица крупная — 1 шт.
• Сметана 20% — 200 мл
• Базилик — 4 столовые ложки
• Оливки — 1 банка
• Майоран — 2 столовые ложки

Пошаговые инструкции следующие:

• Туша очищена и потрошена
• Смешать сметану, измельченную зелень и специи
• Морковь очистить и нарезать соломкой
• Рыба выкладывается на фольгу
• Тушка фаршированная овощами
• Все стороны, включая брюшко, сметаной намазаны
• Оливки используются для украшения
• Заворачивают в фольгу и запекают рыбу при 180 ° С в течение часа

Как вкусно приготовить филе горбуши с рисом и кукурузой в духовке?

Рыба отлично сочетается с рисом.Многие народы мира используют эту продуктовую композицию для приготовления национальных блюд … Однако их не всегда легко приготовить. Вот рецепт, который можно использовать в домашних условиях из дешевых и простых продуктов … Для этого вам понадобится:

• Коричневый рис — 3 столовые ложки
• Сыр «Русский» — 50 г
• Майонез — 3 столовые ложки
• Яйца куриные — 2 шт.
• Горбуша — 1 кг
• Луковица — 1 шт.
• Смесь рыбных приправ — 2,5 ст.л.

Этапы приготовления следующие:

• Рис приготовлен традиционным способом
• Рыба очищенная и промытая
• Тушу разделывают на филе и удаляют все кости
• Яйца сварены вкрутую и нарезаны кубиками
• Овощи очищенные и мелко нарезанные
• Смешанные рис, морковь, лук, яйца и сыр
• Рыба со всех сторон приправляется специями, смесь выкладывается на одну часть филе, прижимая второй половиной тушки
• Горбуша запекается в фольге 35 минут.при температуре 180 ° C

Как вкусно приготовить в духовке горбушу под шубой с грибами, шампиньонами и сыром: рецепт

Рыба — незаменимый гость праздничного стола. Но, к сожалению, большинство рецептов уже стали традиционными. Если вы хотите удивить своих гостей необычной презентацией, то вам стоит вооружиться:

• Горбуша — 1 кг
• Шампиньоны — 500 г
• Сметана жирная — 300 г
• Голландский сыр — 250 г
• Масло оливковое — 2.5 столовых ложек
• Майоран — пол чайной ложки
• Лимонный сок — 1,5 столовые ложки
• Лавровый лист измельченный — пол чайной ложки.

Теперь вам нужно выполнить шаги приготовления:

• Рыба качественно очищена, промыта под проточной водой и нарезана кусочками филе (по 4-7 см)
• Горбушу заправить лимонным соком и специями и поставить в холодильник на 20 минут.
• Шампиньоны и лук очищены и обжарены
• Сыр натёртый на средней терке
• 50 г сыра, смешанного со сметаной и зеленью
• Выложить рыбу на фольгу и добавить к ней грибы и лук
• Все ингредиенты заливаются жирной сметаной и запекаются 30-40 минут. при 170 ° C
• Затем вынимают горбушу и покрывают ее оставшимся сыром
• Отправляем в духовку на 2-3 минуты. при температуре 180 ° C

Как приготовить вкусную горбушу со скумбрией в духовке: рецепт

Сочетание макрели и горбуши может удивить каждого. Причем процесс приготовления совсем не занимает много времени, а дополнительные продукты доступны каждому. Для того, чтобы вкусно запечь горбушу со скумбрией, вам понадобится:

• 30 г лимонного сока
• 1 шт.лук
• 2 шт. скумбрия
• 1 шт. горбуша
• Соль по вкусу
• Базилика 2 ст.л.
• 2 пакетика желатина

Процесс приготовления выглядит так:

• Рыба очищенная и разделанная на филе с удалением костей
• Горбуша и скумбрия приправлены специями и лимонным соком
• Лук очистить и нарезать полукольцами
• Горбуша, лук выкладываем на фольгу и все это заливаем разведенным желатином
• Затем на рыбу кладут скумбрию, повторяя процесс с желатином
• Таким образом образуется несколько слоев, последний слой также нужно сдобрить желатином и специями.
• Затем рыбу заворачивают в фольгу и запекают при 180 ° C в течение 40 минут.
• Горбуша и скумбрия после варки открывать нельзя
• Рыбу охладить и после прессования поставить в холодильник на 3-4 часа.

Как приготовить вкусную фаршированную горбушу в духовке: рецепт

Горбушу можно фаршировать большим количеством продуктов: овощами, грибами, сыром, рисом, картофелем и многими другими. Чтобы приготовить рыбу с минимальными финансовыми и временными затратами необходимо:

• 150 г риса
• 150 г репчатого лука
• Яйцо
• 1 горбуша
• 2 ч.л. травяных смесей для рыб
• Сметана — 2 ст.
• Нитка и игла

• Рис готовится традиционным способом.
• Рыба очищена и промыта. С тушки снимаются все плавники.
• Теперь необходимо удалить с тушки позвоночник, кости и мясо. Но делать это нужно, чтобы не повредить кожу рыбы. Для этого осторожно острым ножом со стороны живота начинаем резать мясо, продвигаясь внутрь горбуши к хребту. Кожу при этом оставляем нетронутой.
• Когда мякоть рыбы полностью отделена от кожи и хребта соответственно тоже (держится только потому, что мы не снимали голову, а она соединена с кожей), срезаем гребешок с мясом возле голова и хвост. Получается, что в руках мы держим гребень с мясом рыбы, а на столе у ​​нас шкура рыбы с головой и хвостом.
• Отделяем рыбу от хребта. Проверяем, что в получившемся филе нет костей.
• Полученное мясо рыбы измельчить до состояния фарша (руками, на мясорубке).
• Соединить фарш с мелко нарезанным луком, рисом, яйцами и специями, добавить сметану, хорошо вымесить.
• Горбушу фаршируют начинкой так, чтобы брюшко было максимально закрыто.
• Зашейте брюшко горбуши.
• Смажьте противень маслом и выложите на него рыбу брюшком вниз. Готовится рыба 40-45 минут. при температуре 180 ° С.

Горбуша в духовке с соевым соусом: рецепт

Соевый соус часто используется для приготовления разных видов рыбы. Он также дополняет аромат горбуши, поэтому для приготовления изысканного блюда не нужно искать сложные ингредиенты. Предлагаем взять на вооружение один из самых простых рецептов. Для этого вам понадобится:

• Горбуша — 1 шт.
• Соевый соус — 100 мл
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Луковица — 1 шт.
• 5 ст. л. розмарин

Теперь приступаем к процессу приготовления:

• Рыба очищается и разрезается на части 3-4 см
• Лук очистить и нарезать кольцами
• Горбуша залита лимонным соком и соевым соусом
• К рыбе добавляют лук, специи и соль
• Через 30 минут.все ингредиенты запекаются в духовке при 180 градусах полчаса

Как приготовить вкусную горбушу с горчицей в духовке: рецепт

Сочетание горчицы и горбуши способно удивить не только вашу семью, но и гостей. Ведь у нас в стране не привыкли сочетать такие разные ингредиенты … Тем не менее рецептов вкусной порции горбуши немало.

Для приготовления одного из них вам понадобятся следующие продукты:

• 1 шт.горбуша
• 4 ст.л. смеси прованских трав
• 100 г сыра Эдам
• 60 г французской горчицы
• 4 ст.ложки сметаны

• Рыба очищенная и разделанная на филе
• Горчица смешанная со сметаной и прованскими травами
• Рыбное филе намазано на фольгу и покрыто сметаной и горчичным соусом
• Сыр тертый, сдобренный горбушей
• Выпекать блюдо при 180 ° C в течение 40 минут

Как вкусно приготовить горбушу с капустой в духовке: рецепт

Горбуша, запеченная с капустой, поможет накормить всю семью при минимальном приготовлении пищи.Рецептов много, но мы рассмотрим самый простой. Для этого вам понадобится:

• 1 кг белокочанной капусты
• 150 г сметаны
• 600 г филе горбуши
• 1 столовая ложка нарезанного лаврового листа, соль

• Капуста мыть, нарезать и тушить
• Горбушу очистить, промыть, нарезать кусочками и приправить специями, положить в капусту
• Все ингредиенты покрыты сметаной и сдобрены лавровым листом
• Выпекать при 200 ° C 40 минут.

Как приготовить вкусную горбушу на молоке в духовке: рецепт

Молочные продукты часто используют в качестве маринада для мясных и рыбных блюд. Сочетание горбуши и молока делает его более мягким и сочным. Для приготовления одного из вариантов блюда из этой комбинации продуктов вам понадобится:

• 100 мл молока с минимальной жирностью
• 40 г репчатого лука
• 500 г филе горбуши
• 40 г петрушки
• Специи по желанию

Пошаговое приготовление выглядит так:

• Петрушка нарезанная
• Доводим до кипения молоко, добавляем специи и зелень
• Горбушу выкладываем на противень и заливаем молочной смесью
• Выпекать при 180 ° C в течение 30 минут.
• По желанию можно разнообразить рецепт добавлением твердого сыра

Сколько и при какой температуре запекать блюда из горбуши, горбуши в духовке?

Используется несколько секретов в зависимости от плотности кусочков и используемого маринада. идеальное приготовление горбуши. Среди наиболее важных можно отметить следующие:

• Перед началом кулинарного процесса рыбу нужно замариновать. Так как горбуша легко подсушивается, ее нужно просто замариновать перед приготовлением.
• Оптимальным временем запекания тушки считается 30-40 минут, а используемая температура — 180 ° C
• При приготовлении филе или порционных кусочков достаточно 20-25 минут. нахождение в духовке при 200 ° C
• При использовании майонеза в рецепте можно исключить использование растительного или оливкового масла
• Для того, чтобы твердый сыр образовал однородную корочку, необходимо отдавать предпочтение полутвердым сортам (Эдам, Голландия, Русский)
• От соевого соуса можно отказаться от соли
• Чтобы снизить общую жирность и калорийность блюда, можно заменить майонез нежирной сметаной.

Как красиво украсить праздничное блюдо из горбуши на Новый год, День Рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото

Многие хозяйки уделяют большое внимание подаче блюда. Ведь по первому впечатлению гости смогут определить, хотят ли они попробовать это угощение. Для того, чтобы красиво оформить горбушу, можно использовать следующие продукты:

• Оливки
• Оливки
• Зелень (кинза, базилик, петрушка)




Есть еще несколько способов подать:

• Порции выкладываются каждому гостю на тарелку
• К обычному блюду с горбушей добавить большое количество нарезанных овощей
• Рыба раскладывается на подушке из зелени и листьев салата и разрезается в присутствии гостей
• Порции размещаются по одной на каждое блюдо и украшаются оливками, лимоном или подаются в кастрюле.

Также стоит помнить следующие правила:

• Использование укропа при подаче считается дурным тоном
• Овощи нарезаны небольшими кусочками, которые гости могут сами вынуть из блюда
• Дольки лимона в качестве украшения считаются дурным тоном.Сегодня этот цитрус обычно разрезают пополам и подают в специальном сите.
• Все ингредиенты, используемые для украшения, должны соответствовать вкусу основного блюда

Запеченная горбуша подходит как для праздничных застолий, так и для повседневных трапез. Он незаменим для нашего организма, поскольку содержит полезные жиры Омега-3, которые полностью усваиваются организмом. Его рекомендуют употреблять всем, в том числе детям и людям с избыточным весом, ведь калорийность горбуши минимальна.Помните о правильной презентации блюд, а сочетание правильных ингредиентов поможет разнообразить рацион без больших финансовых затрат.

Видео: Горбуша в сливочном соусе в духовке

В арсенале любой хозяйки должны быть блюда, приготовление которых происходит без ее участия, а время уходит только на приготовление. Это экономит время на приготовление других блюд, если вам нужно срочно приготовить полноценный обед, например, при встрече с неожиданными гостями.

Такие блюда также освобождают время для личных дел, пока само блюдо готовится в духовке. Именно такой вариант я предлагаю из горбуши с картофелем.

Горбушу можно заменить любой рыбой, не обязательно красной. Единственное условие — нарезать филе, поэтому, если тушки закупаются, нужно делать это самостоятельно.

Ингредиентов на 8 порций:

1,1 кг горбуши,

Картофель 2,1,5 кг,

3,1 стакан сливок

4.30 г сливочного масла,

7. Готовые приправы для рыбы,

8. лимонный сок.

Горбуша, запеченная с сыром и картофелем рецепт .

Филе разморозить, промыть водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками, лучше полосами по ширине. Кусочки посолить и поперчить, по желанию добавить рыбные заготовки и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать и оставить мариноваться, пока картофель готов.

Картофель очистить, нарезать кружочками (кружочками или половинками), посолить и поперчить, перемешать.

Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла. Выкладываем «подушку» из картошки.

На картофель выложить полоски горбуши. Мне было достаточно, чтобы покрыть всю поверхность картофеля.

Налейте горбушу сливками, дайте ей стечь на картофель. Застелить всю форму фольгой и поставить в духовку запекаться. В принципе, подавать уже можно, но если еще хочется румяной сырной корочки, то снимаем фольгу и засыпаем рыбу тертым сыром.Еще немного времени в духовке для подрумянивания, и вот оно точно готово. Мягко, сочно и вкусно!

Сегодня я хочу предложить вам блюдо, которое не оставит равнодушным никого, особенно фанатов. Запеченная в духовке горбуша с картофелем получается необычайно нежной и вкусной, а маринованный огурец придаст пикантности. Недаром этот рецепт многие называют рыбным по-царски или по-русски.

Хочу сразу предупредить, что с приготовлением этого блюда придется повозиться и потратить больше времени, чем обычно.В то же время, поверьте, оно того стоит.

Сколько выпекать кусочками

Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку. Так как почти все ингредиенты почти готовы, а так же, запекаем минут 15, затем вынимаем противень из духовки, посыпаем мелко натертым сыром и ставим еще на 10 минут.

Вот и все, время вышло.Подавать с зеленью и свежими овощами … Нежная горбуша с картофелем, пропитанным рыбным бульоном и специями, хочется есть все больше и больше. Это невероятно вкусно! Приятного аппетита!

Горбуша — одна из самых вкусных и полезных красных рыб. Более того, он считается настоящим лакомством и содержит массу полезных витаминов и микроэлементов.

Что и как лучше приготовить

Горбушу можно приготовить невероятно вкусную еду … Ее можно запекать, варить, жарить, мариновать или употреблять в сыром виде.Из него выгодно делать любые блюда, ведь он невысокий, а костей в нем минимум. Чтобы он получился сочным и нежным, при приготовлении рекомендуется соблюдать некоторые моменты:

1. Рыбу замариновать в майонезе или лимонном соке. Распространенный рецепт — смешать майонез, лук, соль и черный перец. Выложите полученную смесь и поставьте в холодильник на два часа.
2. Дать впитаться в растительном или оливковом масле. Благодаря этому получается нежный, сочный и аппетитный.
3. Знатоки советуют готовить в духовке. Благодаря этому рыба становится аппетитной и нежной. Кроме того, в выпечке сохраняется больше витаминов и полезных микроэлементов.

Для приготовления рыбы подходят следующие специи: белый перец, горчица, душистый перец, имбирь, кориандр, лавровый лист, лук, чили, тимьян, укроп, черный перец.

Для начинающих кулинаров отлично подойдет рецепт, который отличается скоростью приготовления и наличием простых компонентов… К тому же блюдо получается очень вкусным и полезным.

Время: 30 минут.

Количество: 2.

Калорийность: 300 ккал (110 ккал на 100 г).

Подготовка:

1. Филе вымыть и тщательно высушить. Фольгу смажьте кисточкой растительным маслом и выложите горбушу. Приправить солью и перцем с обеих сторон.
2. Зелень, базилик и 1 помидор нарезать кольцами. Готовые ингредиенты выложить на филе. Сверху полейте оливковым маслом. Оберните блюдо листом фольги.
3. Для насыщенного вкуса можно оставить мариноваться. Для этого нужно убрать в холодильник минимум на полчаса.
4. Выпекать в духовке 20 минут.

Жареный стейк

Очень простое блюдо, которое порадует любого гурмана. Жареный стейк отлично сочетается с овощами. Именно так пожарить горбушу, чтобы она была сочной:

Подготовка:

1. Избавьтесь от чешуи. Тщательно вымыть и нарезать стейки. Высушите кусочки.
2. Влейте в емкость 2-3 ст. мука, соль и приправы.
3. Обвалять стейк в муке.
4. Разогреть на сковороде растительное масло.
5. Фрай.

Блюдо подойдет к любому столу. Луковая подушка в сочетании с соевым соусом и майонезом делает рыбу невероятно сочной и нежной!

Подготовка:

1. Избавьтесь от чешуи, внутренностей и плавников. Разрезать на кусочки. Из одной рыбы получается примерно 6-8 штук.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Положите лист фольги на противень или форму для запекания. Смажьте его растительным маслом.
4. Выложите на фольгу нарезанный лук и 2 зубчика чеснока.
5. Сверху выложить стейки.
6. Налейте немного соевого соуса.
7. Выдавить сверху половину лимона.
8. Посолить, поперчить, добавить специи.
9. Смазать майонезом.
10. Оберните стейки фольгой или бумагой для выпечки.
11. Поверните духовку на 180 градусов.
12. Через 15-20 минут посыпать рыбу тертым сыром.

Запеченная в духовке с картофелем

Что может быть лучше печеного картофеля с хрустящей сырной корочкой. А если добавить к этому сочную и нежную горбушу, получится просто вкусно!

Как приготовить горбушу с картофелем в духовке:

Тщательно очистить от внутренностей и плавников. Вымойте и высушите. Это можно сделать с помощью бумажных полотенец. Нарезать небольшими кусочками.

Смешайте 3 ст. Л. В емкости. майонез, соль, специи и 2 зубчика выжатого чеснока.

Смазать рыбу полученной смесью и поставить в холодильник для маринования минимум на 1 час.

В это время очистить 6 картофелин и нарезать кружочками.

Картофель и кусочки горбуши выложить на противень с фольгой или специальной бумагой для выпечки.

Натереть сыр сверху и посыпать черным перцем.

Включите духовку на 180 градусов.

Обернуть фольгой или бумагой для выпечки и поставить в духовку на полчаса.

Овощная запеченная в духовке

Рыба, приготовленная с овощами, имеет приятный вкус и аромат. Кроме того, такая еда содержит полезные для человеческого организма микроэлементы и витамины.

Подготовка:

1. Очистить 2 шт. лук с 2 шт. морковь. Овощи мелко нарезать и обжарить.
2. Горбушу очистить, вымыть и обсушить. Разрезать на кусочки. Приправить солью и специями.
3. Выложить жаркое на противень с фольгой.
4. Разложите кусочки сверху.
5. 3 шт. Помидор нарезать кружочками и выложить горбушу.
6. Сыр натереть на крупной терке и посыпать блюдо.
7. Поставить в духовку на 20-25 минут.
8. Посыпать приготовленную рыбу свежей зеленью.

Сметана в духовке

Рыба, приготовленная в сметане, получается очень нежной и сочной. Достоинством блюда является простота и скорость приготовления. К тому же хорошо сочетается с любым гарниром.

Подготовка:

1. Очистите внутренности и снимите плавники.Вымойте и высушите.
2. Горбушу нарезать порционными кусочками. Посыпать специями.
3. 2 шт. морковь натереть на терке, по 2 шт. лук нарезать полукольцами.
4. Смешать овощи в емкости, 6-7 ст. сметана, 2 куриных яйца, соль и специи.
5. Выложить на противень с фольгой.
6. Сверху нанести овощную смесь.
7. Обернуть фольгой.
8. Поместите противень в разогретую духовку и готовьте около 30 минут.
9. По желанию на готовое блюдо выложить зелень.

Выпечка в духовке

Быстрый и легкий рецепт. Благодаря ароматному маринаду и запеканию в фольге блюда получаются сочными и мягкими. Кроме того, таким способом можно приготовить абсолютно любую красную рыбу.

Подготовка:

1. Очистите внутренности рыбы и отрежьте плавники, хвост и голову. Тщательно вымыть и высушить.
2. Посолить рыбу и добавить приправы. Это стоит делать снаружи и внутри.
3. Сделайте маринад. Для этого половину лимона нарежьте полукольцами, а из второй части выдавите сок.
4. В емкости смешать 2 ст. оливковое масло, полученный сок лимона, 5-6 веточек тимьяна и 2-3 зубчика чеснока. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
5. Смажьте рыбу маринадом. Положите внутрь дольки лимона и тимьян. Оставьте горбушу мариноваться на полчаса в холодильнике.
6. Плотно заверните рыбу в фольгу.
7. Поставить в разогретую духовку на полчаса.
8. По желанию украсить свежей зеленью.

Рыбка праздничная

Стейк из горбуши замаринован и запечен с сыром.Блюдо получается аппетитным, вкусным и имеет приятный аромат. В этом рецепте вместо противня лучше использовать силиконовую форму для выпечки маффинов.

Подготовка:

1. Очистить рыбу от чешуи, внутренностей и плавников, вымыть и нарезать порциями.
2. Положить порционные кусочки и нарезанный полукольцами лук в емкость.
3. Сделайте маринад. Для этого потребуется 2 зубчика чеснока, 2 ст. соевый соус, 2 ст. майонез, соль, специи и полстакана газированной воды.Все тщательно перемешать.
4. Залить приготовленной смесью рыбу на 2 часа и поставить в холодильник.
5. Поместите каждую деталь в силиконовую форму.
6. Взбить 2 куриных яйца в отдельной емкости. Добавьте в смесь соль и приправы.
7. Влить 1 ст. муки и 50 г тертого сыра в массу.
8. Осторожно вылейте яично-сырную смесь на горбушу.
9. Поставить в духовку на 20 минут.
10. К рыбе можно подать любой гарнир.

Рыба в панировке

Сама горбуша оказывается сухой. Как правило, его солят и употребляют в свежем виде, а не запекают. Хрустящая корочка хлеба, напоминающая чесночный тост, делает еду сочной и ароматной. При этом его можно использовать как самостоятельное, без каких-либо гарниров.

30 минут, 2 порции, 2250 ккал (235 ккал на 100 г).

Подготовка:

1. Горбушу очистить и нарезать порциями. Добавьте специи.
2. Приготовить корочку хлеба.Для этого мякоть батона мелко нарезать. Смешать со 100 г тертого сыра, 100 г сливочного масла, 2 зубчиками чеснока и измельченной зеленью. Тщательно перемешайте ингредиенты.
3. Выложить рыбу на противень с фольгой.
4. Плотно выложить хлебную смесь на горбушу.
5. Поставить блюдо в духовку на 15-20 минут.

Вариантов приготовления рецепта горбуши в кляре можно найти множество. Плюс этого рецепта — вкусная и сочная рыба, а также возможность есть блюдо холодным.При этом своих вкусовых качеств он не теряет. Оказывается, это универсальное блюдо.

Время: 40 минут.

Количество: 2.

Калорийность: 1277 ккал (185 ккал на 100 г).

Подготовка:

1. Очистить рыбу, удалить плавники, кости и нарезать порциями.
2. Горбушу посолить и поперчить, добавить немного сахара.
3. Приготовьте жидкое тесто. Лук натереть на мелкой терке. Добавьте к нему 6 ст. мука, соль и куриное яйцо.Смешивание. Налейте 150 мл холодной воды … Для получения хрустящего теста лучше всего использовать ледяную воду или пиво.
4. Разогреть на сковороде растительное масло.
5. Обмакнуть порции в полученное тесто и обжарить с двух сторон.

В рукаве для запекания

Рукав для запекания используется во многих блюдах. Придает горбуши сочность и нежность. К тому же фаршированная рыба выглядит очень аппетитно и очень вкусно.

Время: 150 минут.

Количество: 2.

Калорийность: 751 ккал (150 на 100 грамм).

Подготовка:

1. Очистите рыбу. Для этого нужно удалить чешуйки и жабры. Затем вместе с костями снимите скелет со спины.
2. Поместите очищенную горбушу в миску с 15 мл белого вина. Добавить соль и поставить в холодильник на 2 часа.
3. Отварить 1/3 стакана круглого риса в подсоленной воде.
4. Отварить 2 моркови и натереть их на терке.
5. Подготовить начинку к начинке. Смешайте рис, 2 сырых куриных яйца, морковь и 2 зубчика чеснока.Приправить солью и перцем.
6. Набить живот готовой массой. Закрепите зубочистками. Это необходимо для того, чтобы рисово-овощная смесь не выпала из рыбы.
7. Поместите горбушу в рукав.
8. Поставить блюдо в духовку на 25-30 минут.
9. Гильзу следует оторвать за 5-10 минут до ее готовности. Это придаст рыбе хрустящую корочку.
10. Украсить блюдо свежими веточками укропа, оливками и дольками лимона.

Чтобы блюдо из рыбы получилось приятным на вкус, аромат и в целом приятным для глаз, специалисты советуют придерживаться нескольких кулинарных рекомендаций.

1. Правильное размораживание. Приобрести свежую горбушу не всегда возможно, потому что она дороже замороженной по стоимости. Опытные кулинары советуют разморозить рыбу вечером. Для этого просто достаньте его из морозильной камеры и поместите в холодильную камеру на ночь.Не слишком большая разница температур позволяет продуктам размораживаться с минимальными потерями.
2. Если у вас мало времени, то лучше разморозить рыбу при комнатной температуре … Специалисты не рекомендуют использовать при разморозке современную бытовую технику.
3. Правильная чистка весов. При чистке, как правило, используют специальный нож. Однако не о чем беспокоиться, если вы пользуетесь обычной кухней. Чешуя горбуши податлива и легко чистится. Начинать следует с головы, постепенно продвигаясь к хвосту.
4. Правильная очистка внутренних органов. Конечно, покупка уже выпотрошенной рыбы будет идеальным вариантом … Но бывает, что чиститься приходится самому. Сначала делается аккуратный разрез возле головы, а затем ножом вырезается живот. Теперь можно вытащить внутренности. Тщательно промойте рыбу под проточной водой.
5. Обязательно удалите жабры. Они придают блюду неприятный вкус, поэтому от них нужно избавиться. Сделать это можно с помощью специального приспособления или вручную.
6. При чистке рыбы отдельные части, такие как голова или кожа, можно использовать для приготовления рыбного супа.
7. Чтобы рыба была сочной и нежной, рекомендуется сначала оставить ее мариноваться в майонезе или лимонном соусе … Для этого горбушу достаточно поставить в холодильник на 2 часа. За это время она успеет пропитаться и попробовать сочную.
8. Если использовать фольгу для запекания, блюдо получается сочным и имеет насыщенный вкус.
9. Специалисты рекомендуют мыть рыбу перед приготовлением, а затем сушить. Бумажные полотенца отлично подходят для этого.
10. Обычно при приготовлении рыбного блюда в духовке используют стандартную температуру 180 градусов. Кроме того, горбушу следует поместить в разогретую духовку.

Горбуша — вкусная и полезная рыба … К тому же она довольно универсальна, и из нее можно готовить различные блюда, которые используются в быту или сервированы на праздничном столе.

Лосось, запеченный с медовой горчицей — Быстрый. Легко. Здоровый.

В 12 простых рецептах для начинающих поваров

Возьмите одну часть меда, одну часть дижонской горчицы, перемешайте, и теперь у вас есть один из самых универсальных возможных соусов для курицы, ветчины, солонины и, в данном случае, запеченного лосося с медовой горчицей.Этот рецепт запеченного лосося никогда не подведет.

Это один из тех рецептов запеченного лосося, которые невозможно представить без особых усилий. На приготовление уходит 10 минут, а на запекание лосося в духовке — 10 минут.

Видео: Как приготовить лосось с медовой горчицей

SKC — Медово-горчичный лосось

Это видео — часть нашей серии YouTube «Просто дети готовят». Зайдите туда, чтобы увидеть больше видео из этой серии.

Советы по запеченному лососю

• Во-первых, используйте лосось хорошего качества .Самое дешевое филе на рыбном прилавке, которое выглядит так, будто его видели лучшие дни, знало и лучшие дни. Вы ничего не можете сделать, чтобы улучшить старую рыбу. Как сказать? Лучше всего его понюхать. Если он сильно пахнет рыбой (или чем-то еще хуже), не покупайте его. Я действительно принес на рынок рыбу, которая плохо пахла, когда я вынул ее из упаковки. Поверьте, вы не хотите его есть.
• Во-вторых, не пережаривайте лосось! Это так просто сделать. Не запекайте лосось, пока он полностью не расслоится, это перестаралось.Когда запеченное филе лосося выходит из духовки, оно все равно должно быть немного редким в центре. Они будут продолжать готовиться при остаточном огне и станут идеальными, когда вы пойдете их есть.

Что подавать с лососем

Если вы хотите поужинать в будние дни, попробуйте свежий зеленый салат и ложку вареного риса.

Если вы хотите стать немного более изысканным, попробуйте этот салат Радиккио с зелеными оливками, этот салат из огурцов или классический картофельный салат.В качестве крахмала вам может понравиться плов с грибами и кедровыми орехами, ризотто с грибами быстрого приготовления или этот салат со шпинатом и орзо.

Более простые рецепты с лососем

Если у вас еще нет медовой горчицы, смешайте в равных количествах мед и дижонскую горчицу.

• Филе лосося от 1 1/2 до 2 фунтов (от 680 до 900 г)
• 3 столовые ложки медовой горчицы (1 1/2 столовой ложки меда плюс 1 1/2 столовой ложки дижонской горчицы)
• 3 измельченных зубчика чеснока (около 3 чайных ложек)
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима (разделить на 2 столовые ложки и 1 столовую ложку)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• Щепотка соли

1. Разогрейте духовку до 400 ° F

2. Приготовить медово-горчичную глазурь:

   В небольшой миске взбейте медовую горчицу, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, укроп и соль.

3. Подготовьте лосось:

   Выстелите противень алюминиевой фольгой. Смажьте филе лосося с обеих сторон оливковым маслом. Положите филе кожей вниз (если у вас филе кожа) на противень с фольгой. С помощью наметочной кисти смажьте верхнюю сторону филе горчично-медовой смесью.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

4. Запекать лосося:

   Поместите в духовку и запекайте при температуре 400 ° F в течение 8-10 минут, пока он не станет почти полностью готовым (пожалуйста, не пережарьте лосось!).Ничего страшного, если в центре лосось еще немного редок, когда вы достанете его из духовки, остаточное тепло прожарится.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!