Автор: alexxlab

Каша из овсяных хлопьев, она же геркулесовая и «Геркулес», это рецепт здоровья и долголетия. Без этой каши не дня не мог прожить знаменитый сыщик Лондона Шерлок Холмс, рекомендую и вам последовать его пристрастию и приготовить вкусную геркулесовую кашу.

Геркулесовая каша на молоке рецепт

Калории: 102 ккал

Белки: 3.2 г

Жиры: 4.1 г

Углеводы: 14.2 г

Геркулесовая каша на воде рецепт

Этот вариант геркулесовой каши считается классикой английских завтраков, это тарелка чистого здоровья которое еще и несет заряд сытости до самого обеда. Овсяная каша на воде является диетическим продуктом если в нее не добавлять сахар и соль, она предотвращает даже гипертонию. Овсянка, которую так полезно кушать на завтрак, цениться во всем мире.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 1 стакан
• Вода — 2 стакана
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1/3 ч.л.

Как сварить геркулесовую кашу

Ставим кастрюлю с водой на плиту и ждем когда закипит вода.

Добавляем овсяные хлопья и перемешиваем.

Через 1-2 минуты добавляем сахар и соль.

Варим овсянку 10-12 минут постоянно помешивая.

Овсянка приготовлена, самое главное дать ей настояться в кастрюле 5 минут и тогда она станет намного вкусней. Не спешите разливать по тарелкам.

Подаем овсянку обязательно еще горячей или теплой, украсит блюдо можно кусочком сливочного масла или свежими фруктами. Я например всегда сверху добавляю тертое яблоко и немного изюма.

Это был сайт сладкий домик, надеюсь наши кулинарные рецепты Вам понравились! Оставляйте коментарии мы все читаем и на все отвечаем.

( 2 оценки, среднее 3 из 5 )

Геркулес каша 🥝 как правильно приготовить овсяную кашу, какие пропорции воды и хлопьев

Первые упоминания об овсе, который и является основой геркулеса, относятся к XIII веку. Он использовался в качестве корма для домашней скотины, и еще много веков после этого применялся в рационе лошадей. Люди обратили внимание на этот продукт в веке XVI. Овес стали дробить и отваривать, получая насыщенную и питательную кашу.

От шотландского стола нашему

Первыми ценителями каши из дробленого овса стали шотландцы. Затем блюдо перекочевало в кухню скандинавов и появилось на Руси. Его готовили с молоком или с водой, а также использовали не крупу, а муку из овса мелкого помола. Такое блюдо называлось дежень.

В привычном для нас виде геркулес появился только в начале ХХ века. Этому способствовало возникновение технологии обработки крупы паром, благодаря чему улучшалась ее пищевая ценность, происходила естественная очистка, сокращалось время приготовления. Крупа использовалась в пропаренном и расплющенном виде или поставлялась шлифованной, мелко раздробленной.

Пищевая ценность каши действительно высока, но она никогда бы не стала «идеальным вкусным и здоровым завтраком», если бы не американская компания Quaker Oats. Именно ей принадлежит идея массовой популяризации продукта в мире, чем она с успехом занималась с 1901 года. Десятилетия работы не прошли даром, кашка прижилась и в США. А в 80-х годах здесь же стала еще полезнее: к пропаренным зернам овса стали добавлять отруби. Они насытили хлопья клетчаткой и микроэлементами.

Но вопрос, как варить геркулесовую кашу, не поднимался нигде в мире, кроме СССР. Ведь в других странах она называется просто овсянкой. Геркулес — это не разновидность крупы, а торговая марка, под которой хлопья поступали в продажу в Союзе. На их упаковках был изображен крепкий карапуз, уплетавший кашу, видимо для того, чтобы стать сильным, как мифологический Геркулес.

Тонкости приготовления

Геркулес (овсяные хлопья) — калорийный продукт, но калории эти правильные. В составе хлопьев присутствует бета-глюкан, вид углеводов, именуемых долгими. Попадая в наш организм, он усваивается очень медленно, из-за чего не трансформируется в жир, а долго преобразуется в энергию. Благодаря такому типу расщепления нас долго не оставляет чувство сытости. А чтобы оно было еще и приятным, нужно научиться, как варить кашу геркулес правильно.

• Крупу мыть не нужно. Промывать овсянку не нужно, в результате обработки паром она дезинфицируется прямо на производстве, после чего сразу упаковывается в коробки или пакеты.
• Старые хлопья использовать нельзя. В процессе хранения они прогоркают, и неприятный привкус передается блюду.
• Пропорции жидкости к хлопьям зависят от желаемой консистенции каши. Надо очень жидкая, например, для годовалого карапуза, наливайте 3 стакана воды на стакан геркулеса. Среднюю консистенцию обеспечит пропорция 2:1. И очень густая кашка получится при равном объеме ингредиентов.
• На 3 порции кашки достаточно 1 стакана крупы. В процессе варки геркулес разбухает в 4 раза.
• Сколько по времени варить геркулесовую кашу, зависит от величины хлопьев. Крупные хлопья должны вариться  в течение 20 минут, мелкие разварятся и через 5 минут. Не ошибиться в готовности позволит вид кашки в кастрюле. Если она перестала «пениться», значит, готова.
• Хранить геркулес можно в холодильнике. Но только в керамической посуде и не более суток. При желании подать его на следующее утро помните, что консистенция хлопьев будет более густой.

Настоящий геркулес не имеет ничего общего с кашами быстрого приготовления из пачек. Они раздроблены столь мелко, что все ценные волокна в них разрушены. Количество сахара в «готовых завтраках» просто огромно, поэтому по уровню пищевой ценности они равнозначны калорийному пирожному. Не поленитесь заварить или запарить хлопья самостоятельно, чтобы получить от них максимум пользы.

Вкусные рецепты. Способ приготовления пошогово

Как и много веков назад хлопья готовят с молоком или водой. Геркулесовая каша на молоке является классическим решением для детского завтрака, она богата питательными веществами и очень полезна. Но калорийность ее высока, поэтому в диетических рационах используется только рецепт на воде.

На молоке

Рецепт молочной геркулесовой каши может быть простым, включать лишь хлопья, воду, сахар и соль. Или оригинальным, с вкусными ингредиентами, которые придутся по душе детям. И позволят каждый раз готовить новое блюдо. Чтобы каша приготовилась вкусно в качестве добавок используются сухофрукты, орехи, дольки свежих фруктов, свежие или размороженные ягоды (как на фото). Если ничего из этого под рукой не оказалось, подойдет и домашнее варенье. Только сахара в саму кашку добавлять нужно меньше.

Вам потребуются:

• геркулес — 1 стакан;
• молоко — 2,5 стакана;
• сахар — 1 ст. ложка;
• соль — щепотка.

Приготовление

1. Влейте молоко в кастрюлю, поставьте на огонь.
2. Добавьте после закипания сахар, соль.
3. Всыпьте геркулес, размешайте.
4. Убавьте огонь, отваривайте 15 минут до готовности.

После выключения огня кашке нужно дать 5 минут настояться. Оставьте ее под крышкой и укутайте полотенцем. Еще вкуснее она получится, если при подаче добавить сливочное масло прямо в тарелки.

На воде

Этот рецепт может считаться диетическим, поэтому сахар в нем мы использовать не будем. Геркулесовая каша на воде получится вкусной, если сдобрить ее медом, курагой и изюмом. Соотношение компонентов должно быть как в рецепте. Вместо сладких сухофруктов можно добавлять и свежие яблоки, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками.

Вам потребуются:

• геркулес — 1 стакан;
• вода — 2,5 стакана;
• соль — щепотка;
• мед — 1 ст. ложка;
• яблоки свежие — 1 шт.

Приготовление

1. Влейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь.
2. Вскипятите, добавьте соль.
3. Всыпьте хлопья, варите 15 минут.
4. Снимите с плиты, оставьте на 5 минут под крышкой.
5. Добавьте мед, перемешайте.
6. Нарежьте кубиками яблоки. Присыпьте ими кашу перед подачей.

Не добавляйте мед в кипящую воду при варке! В кипятке в нем разрушаются все полезные вещества, сохраняется только сладкий вкус. Чтобы сохранить ценные компоненты меда, кладите его только готовое блюдо, уже снятое с огня.

Вот и все секреты, как приготовить геркулесовую кашу. Попробуйте наши рецепты на молоке и на воде, чтобы разнообразить семейные завтраки, сделать их полезными и очень вкусными!

Другие рецепты каш

Геркулесовая каша на молоке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Геркулесовая каша на молоке:

Овсянка и геркулес — есть ли разница? Давайте сначала разберёмся, а потом уже узнаем как приготовить вкусную геркулесовую кашку на молоке. Итак, геркулес — это овсяные хлопья быстрого приготовления, т.е. расплющенные обработанные зёрна овса. Другими словами, овсянка — это неочищенные зёрна овса, а геркулес — это уже овсяные хлопья. Овсянка более полезна, чем хлопья, но готовить настоящую овсяную кашу долго (минут 40-60), а вот хлопья (геркулес) значительно быстрее (3-20 минут), что делает геркулес выбором номер один для завтрака. Геркулесовую кашу можно приготовить на воде, молоке или смеси молока и воды; также разделяют кашу на несладкую и сладкую. Сегодня мы будем готовить геркулесовую кашу на молоке с сахаром.

Геркулесовая каша на молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления геркулесовой каши на молоке нам понадобятся следующие ингредиенты: молоко, овсяные хлопья, сливочное масло, соль, сахар.

Шаг 2:

В кастрюльку с толстым дном наливаем молоко.

Шаг 3:

Доводим молоко до кипения.

Шаг 4:

Всыпаем в закипевшее молоко овсяные хлопья (геркулес).

Шаг 5:

Перемешиваем овсяные хлопья и молоко. Кастрюлька стоит на плите, на среднем огне.

Шаг 6:

Всыпаем в овсянку щепотку соли.

Шаг 7:

Сюда же всыпаем сахар, руководствуясь рекомендацией из рецепта или своим вкусом.

Шаг 8:

Перемешиваем.

Шаг 9:

Доводим молоко до кипения, накрываем кастрюльку с кашей крышкой, делаем огонь минимальным и варим кашу от 3 до 20 минут. Овсяные хлопья должны стать мягкими, впитать в себя часть молока. Сколько именно нужно варить геркулесовую кашу, смотрите на упаковке из-под хлопьев, так как это время может быть разным в зависимости от толщины хлопьев, производителя и т.п.

Шаг 10:

Снимаем кастрюльку с плиты, накрываем полотенцем и оставляем геркулесовую кашу ещё минут на 5.

Шаг 11:

Геркулесовая каша на молоке готова.

Шаг 12:

Подавать такую сладкую геркулесовую кашу, сваренную на молоке, нужно с кусочком сливочного масла. Рецепт рассчитан на одну порцию.

Шаг 13:

Также по желанию можно посыпать кашу орешками или кусочками шоколада, полить мёдом или сгущёнкой, украсить ягодами или фруктами.

Шаг 14:

Такая овсяная каша придаст вам заряд бодрости и энергии и ваш день пройдёт здорово!

Шаг 15:

Таким точно образом можно приготовить не сладкую геркулесовую кашу для завтрака, просто исключите из ингредиентов сахар. Разбавив молоко водой 1:1, вы сделаете блюдо более диетическим.

Шаг 16:

Надеюсь, этот проверенный не раз рецепт приготовления вкусной геркулесовой каши вам пригодится.
Приятного аппетита!

👌 Вкусная геркулесовая каша на молоке, рецепты с фото

• Геркулесовые хлопья – 8 ст. л.

• Молоко – 1 стакан

• Вода – 1 стакан

• Сахар – 2 ст.л.

• Соль – 1 ч.л.

Ход работы:


Кладем в кастрюльку для варки одну чайную ложку соли и две столовых ложки сахара.
 

 
Я люблю разбавлять молоко водой, поэтому наливаем в кастрюлю стакан чистой холодной воды. Воду лучше всего использовать фильтрованную, либо из источника.
 
Затем добавляем стакан молока. Жирность молока пусть будет на ваше усмотрение. Я использую 2,5%. Но если вы не следите за фигурой, то можно использовать любое жирное молоко.

Если вы любите, чтобы ваша каша была жидковатой, то количество молока и воды необходимо увеличить.
 

 
Ставим кастрюльку на плиту. Включаем конфорку. Немного помешаем, чтобы сахар и соль растворились.
 
Насыпаем 8 столовых ложек геркулеса. Размешиваем.
 

 
Примерно через 5-7 минут каша начнет кипеть. Снижаем температуру и варим до готовности (4-6 минут). Во время варки не забываем помешивать, чтобы каша не прилипла к донышку.
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как варить геркулесовую кашу на воде – пошаговый рецепт

Рецепты овсяных каш

admin

Содержание:1 Ингредиенты2 Пошаговый процесс приготовления3 Украшение и подача каши4 Видеорецепт: как варить геркулесовую кашу на воде5 Варианты приготовления На сегодняшний. ..

На сегодняшний день каша геркулес на воде является одним из самых популярных завтраков в странах СНГ, Скандинавии и Великобритании. И это не удивительно, если принять во внимание простоту ее приготовления и пищевую ценность. Я уже довольно давно ею завтракаю и хочу рассказать вам, как правильно сварить геркулесовую кашу на воде с учетом пропорции на одну порцию.

В этом рецепте за основу взяты хлопья геркулес и вода, к которым добавлю немного молока для аромата и вкуса.

Количество порций можно изменить, пропорционально увеличивая или уменьшая количество ингредиентов. При этом время приготовления практически не меняется.

Кухонный инвентарь, необходимый для приготовления

• 2-литровая кастрюля;
• стакан;

• столовая и чайная ложки;
• кухонная плита.

Ингредиенты

Вода	2 ст.
Молоко	1 ст.
Хлопья геркулес	1 ст.
Соль	1/4 ч. л.
Сахар	2 ст. л.
Сливочное масло	10 г

Молоко для приготовления советую брать пастеризованное, а сливочное масло – с высоким процентом жирности. Количество соли и сахара можно изменить соответственно вашим предпочтениям.

Пошаговый процесс приготовления

1. В кастрюлю наливаем воду и молоко, добавляем соль и сахар.
   
2. Доводим до кипения, периодически помешивая.
   
3. Когда жидкость закипит, высыпаем в кастрюлю хлопья и тщательно перемешиваем.
   
4. Когда содержимое кастрюли опять закипит, убавляем огонь плиты до слабого, и оставляем кашу слегка кипеть на 25-30 минут. Пока каша варится, постоянно помешиваем ее, чтобы она не пригорала.
   

   Знаете ли вы? Во время приготовления обращайте внимание на поверхность варящейся каши. Когда содержимое кастрюли покроется слизистой пленкой, а большая часть жидкости выпарится, это значит, что каша почти готова. На таком этапе советую убрать кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.

5. По истечению 25-30 минут добавляем в кашу сливочное масло, после чего можно подавать к столу.
   

Украшение и подача каши

Перед подачей каши к столу ее можно украсить малиной, изюмом, зернами граната, нарезанной клубникой, яблоком, грушей, бананом и другими фруктами. Также можно добавить к каше небольшой шарик мороженого, немного сливок, варенья или сметаны. Можно присыпать целыми или дроблеными орехами, шоколадной или кокосовой стружкой, сахарной пудрой, украсить листочком мяты, горячим шоколадом, карамелью или другими сиропами.

Все сладкое подойдет для украшения каши. Ограничений практически нет, вы можете использовать все, что вам захочется.

Видеорецепт: как варить геркулесовую кашу на воде

Как легко приготовить и сколько варить геркулесовую кашу на воде, вы можете увидеть в этом видеоролике.

Варианты приготовления

Овсяная каша довольно проста в приготовлении. Основа всегда одна – хлопья и жидкость, к которым можно добавлять различные ингредиенты: мед, корицу и прочее.

Геркулесовая каша на молоке, как это видно из названия, варится в чистом или немного разбавленном молоке. Овсяная каша на молоке имеет более насыщенный вкус и аромат.

Для тех, кто не любит молочные продукты, подойдет овсянка на воде, которая менее калорийна, чем на молоке, поэтому рекомендуется диетологами. Современные кулинары, несомненно, будут готовить геркулесовую кашу в мультиварке.

Если вы любите чтобы каша была не слизистая, а рассыпчатая, ее лучше не варить, а запарить в тарелке. В этом случае хлопья приготовятся не до конца, и будут сложнее для усвоения, поэтому этот рецепт больше подойдет взрослым, спешащим с утра на работу, но не желателен для детей.

Готовьте и не стесняйтесь экспериментировать! Надеюсь, рецепт был вам интересен, и вы его попробуете. Если у вас есть другие простые и вкусные рецепты овсянки или варианты, при которых приготовление упрощается, – пишите в обсуждении. Буду очень вам благодарен.

Как приготовить овсяную кашу на молоке — 5 рецептов

Овсяная каша — один из самых полезных, простых в приготовлении, и доступных по цене продуктов. Люди, которые следят за своим здоровьем и фигурой, хорошо знают о том, насколько полезны овсянка. Несмотря на то, что овсяная каша на молоке — очень простой в приготовлении продукт, даже здесь можно проявить изобретательность и кулинарный талант. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов приготовления овсянки на молоке — от самого простого до более сложных.

• Овсяная каша богата углеводами и клетчаткой.
• Регулярное потребление овсянки снижает уровень холестерина (благодаря содержанию бета-глюкана) и полезно для сердца.
• Овсянка богата витаминами группы В.
• В ней содержатся такие микроэлементы как фосфор, калий, магний, цинк, натрий, кальций.
• Овсянка очень сытная, поэтому идеально подходит для завтрака.

• Обычные овсяные хлопья без добавок, которые можно купить в любом супермаркете. Овсяные хлопья от разных производителей могут немного отличаться по вкусу, величине хлопьев, и т.д. В некоторых рецептах овсяные хлопья рекомендуется замачивать.
• Молоко.  Некоторые люди готовят овсянку на воде, однако идеальная овсянка готовится с добавление молока — например, в соотношении вода и молоко 50/50. Жирность молока зависит от ваших предпочтений.
• Кипяченая вода. Для приготовления овсяной каши на молоке берут молоко и воду 1:1 или 1:2.
• Соль, сахар, другие приправы — по вкусу.

• 100 г овсяных хлопьев
• 200 мл воды
• 100 мл молока
• Соль и другие добавки — по желанию

Доведите воду до кипения и добавьте овсяные хлопья в кипящую воду. Варите овсянку около 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте молоко, продолжайте помешивать еще несколько минут (не более 5). Добавьте соль, сахар по вкусу. Каша готова!

• 100 г овсяных хлопьев
• 300 мл молока
• Немного сливочного масла
• Соль, сахар и другие добавки — по желанию

Нагрейте молоко до кипения, постоянно помешивая, добавьте в него соль и сахар. Засыпьте овсяные хлопья и варите около 10 минут, постоянно помешивая. Как только каша загустеет, выключите огонь. Добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте. Оставьте овсянку под крышкой на 5 минут.

• Полчашки крупных овсяных хлопьев (около 50 г)
• Полчашки средних овсяных хлопьев (около 50 г)
• Две чашки воды (около 200 мл)
• Чашка молока (около 100 мл)
• Щепотка соли

Возьмите сухую сковороду, разогрейте ее на среднем огне и поджарьте хлопья. Высыпьте в кастрюлю хлопья, залейте молоком и водой, доведите до кипения и варите около 10 минут, медленно помешивая. Добавьте соль. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 5 минут.  Овсянка готова! Подавать ее можно с любыми добавками (фрукты, сухофрукты, сметана, йогурт, сыр, мед, др.).

Все мы знаем, что овсянка родом с Великобритании. Следовательно, кому как не британцам знать толк в хорошей овсяной каше? Предлагаем вам рецепт овсяной каши на молоке от известного британского повара и телеведущего Джеймса Оливера.

Обязательные ингредиенты:

• Полторы-две чашки овсяных хлопьев.
• 1 чайная ложка сахара.
• Половина чайной ложки соли.
• 1 литр молока.
• 1 чайная ложка сливочного масла.
• Половина чайной ложки соевого масла.

Необязательные ингредиенты:

• Половина чайной ложки семян кунжута или
• 1 морковь, тертая, или
• Измельченный чернослив, инжир, курага, или
• Измельченные миндальные орехи.

Нагрейте в сковороде соевое масло, добавьте сливочное масло и помешивайте до тех пор, пока не пропадет белизна. Добавьте овсяные хлопья и помешивайте, пока они не станут темно-коричневыми. Добавьте соль и сахар (это нужно делать до того, как вы добавите в овсянку молоко). Теперь можно добавить семена кунжута и подождать, пока они не приобретут коричневатый оттенок. После этого уменьшите огонь и добавьте молоко. После того как овсянка закипит, варить кашу нужно еще 10 минут. Теперь можно добавить остальные ингредиенты (если они входят в рецепт), накрыть крышкой и оставить овсянку на 10 минут. Подавать овсянку можно с маслом, медом или йогуртом.

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 чашка воды
• 1 чашка молока
• Четверть чайной ложки корицы
• Щепотка соли
• Немножко меда
• Очищенный и порезанный ломтиками банан
• Горсть изюма или других сухофруктов

Возьмите овсяные хлопья, молоко и воду, доведите до кипения. Постоянно помешивая, варите на среднем огне от 5 до 7 минут. Добавьте в овсянку соль и корицу, снова размешайте. Готовую овсянку выложите на тарелку, украсьте блюдо кусочками банана и сухофруктами.

Овсяная каша на молоке — 5 рецептов с фото пошагово

Молоко коровье 1 стакан Овсяная крупа 0. 5 стакана Сахар-песок 2 ст.л. Масло сливочное 20 гр. Соль — щепотка

Вот такая каша получается, перед подачей ее  стоит сдобрить сливочным маслом. Приятного аппетита.

Нежная овсянка на молоке

Секрет приготовления  нежной овсяной каши заключается в том, что сперва, ее готовят на воде, а затем заправляют молоком. При этом хлопья получаются менее разваристыми и клейкими. Такая каша приходится по вкусу детям, и они отлично съедают ее на завтрак.

 Ингредиенты:

• Хлопья овсяные — 1 ст.
• Молоко — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Соль — щепотка.
• Сахар — по вкусу.

 Процесс приготовления:

1. Обычные овсяные хлопья, которые пригодны для варки нужно перебрать от шелухи и тщательно промыть под проточной водой.
2. Приготовленные хлопья выложить в отдельную емкость. В кастрюлю вылить воду и довести её до кипения.
3. По вкусу добавить соль и выложить овсянку в кипящую воду. Массу обязательно перемешать и дождаться последующего кипения.
4. Хлопья нужно отварить до полной готовности, это займёт приблизительно 15 минут.
5. После того как каша проварится, можно добавить молоко. Состав кастрюли доводят до кипения и накрывают крышкой.
6. Огонь выключают, удерживают блюдо под закрытой крышкой около 3 минут. После этого в состав добавляют сахар.

Кашу перекладывают в тарелку и заправляют сливочным маслом. Также можно добавить изюм или курагу.

Вкусная овсяная каша с пряностями

Создать кулинарный шедевр из обычной овсяной каши не так уж и сложно. Помогут в этом различные ароматные специи. Такой вариант придётся по вкусу тем, кому надоела привычная каша. В состав входят сухофрукты и мед, корица и мускатный орех. Это отличный завтрак для тех, кто на диете.

  Ингредиенты:

• Цельное молоко — 100 мл.
• Вода — 500 мл.
• Овсяные хлопья — 100 гр.
• Сухофрукты — 50 гр.
• Мёд — 1 ст.л.
• Гвоздика молотая, молотый мускатный орех, корица — по вкусу.

 Процесс приготовления:

1. Чтобы сухофрукты стали мягкими их нужно замочить в воде на ночь. Овсяные хлопья перед приготовлением нужно хорошо промыть в воде и смешать с сухофруктами.
2. На плите вскипятить воду, добавить в неё фруктово-овсяную смесь. Овсянку быстрого приготовления проварить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить в состав специи.
3. Гвоздики нужно всыпать совсем чуть-чуть, то есть на кончике ножа, в противном случае она перебьет аромат и вкус других специй.
4. В кастрюлю влить молоко и проварить состав не менее 5 минут.

 Снять кашу с плиты добавить мед. При желании можно добавить сливочное масло.

Вкусная овсянка с орехами

Овсянка с орехами это вкусный и питательный завтрак. Нужно учесть, что разные орехи, особенно неочищенные, могут добавить каши горечь, поэтому для её нейтрализации лучше использовать мед. Сахар для этих целей не подходит, он усилит неприятный привкус. Такой рецепт подходит как для взрослых, так и для детей. Важно заметить, что орехи могут спровоцировать появление аллергических реакций, потому с особой осторожностью кашу можно давать детям, страдающим диатезом.

 Ингредиенты:

• Молоко коровье — 150 мл.
• Овсянка — 0,5 ст.
• Различные орехи — 0,5 ст.
• Мёд — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.

 Процесс приготовления:

1. Овсяную кашу тщательно перебрать, промыть под водой и замочить на полчаса. Орехи обжарить на оливковом масле и измельчить при помощи блендера.
2. К орехам добавить мёд и тщательно перемешать массу.
3. На плите до кипения довести молоко и всыпать в него хлопья.
4. Массу проварить около 30 минут постоянно помешивая.
5. Перед подачей в кашу добавить орехово-медовую смесь.

 Приятного аппетита.

Фруктовая овсяная каша

 Шикарную овсянку можно приготовить не только с сухофруктами, но и со свежими фруктами. Такой завтрак поможет сохранить фигуру, потому что для приготовления каши не используется сахар. В качестве натурального подсластителя используются фрукты. Для рецепта подходят как свежие, так и сушеные ягоды.

 Ингредиенты:

• Натуральное молоко — 1 ст.
• Овсяная крупа — 0,5 ст.
• Свежие ягоды или фрукты — 50 гр.

 Процесс приготовления:

1. Для приготовления овсяной каши по этому рецепту можно использовать как сушёные, так и свежие фрукты.
2. При использовании сухофруктов их нужно замочить в теплой воде, минимум на 20 минут, чтобы они приняли свой первозданный вид.
3. Овсяную крупу также нужно замочить в теплой воде минимум на 30 минут, чтобы ускорить процесс её приготовления.
4. На плиту отправить кастрюлю с толстыми антипригарными стенками и прогреть в ней молоко. Молоко довести до кипения, а после всыпать в неё геркулес.
5. Повторно довести массу до кипения, тщательно перемешать и проварить еще 15 минут с момента кипения.
6. Кашу накрыть крышкой, дать настояться около 10 минут. После густую массу разложить по тарелкам и посыпать фруктами.

Приятного аппетита.

Геркулесовая каша в мультиварке

Простой рецепт полезной каши на завтрак от Геркулеса на молоке. Рецепт готовится в мультиварке Yummy.

Ингредиенты

Геркулес (овсяные хлопья) — 1 стакан

Молоко — 1 стакан

Вода — 1 стакан

Сахар — по вкусу

Процесс приготовления

Геркулесовую кашу приготовить в мультиварке так же просто, как и все другие каши. Это простое, вкусное и очень полезное блюдо — прекрасный завтрак.Геркулесовую кашу можно варить на молоке. Если молоко домашнее очень жирное, а каша готовится для детей, то молоко желательно разбавлять водой. Главное — соблюдать пропорции. На 1 стакан овсянки должно быть 2 стакана жидкости. Если вы хотите, чтобы каша была более жидкой, чем на фото, можно немного увеличить количество жидкости.

Подготовьте необходимые продукты.

В чашу мультиварки насыпьте овсяные хлопья и залейте их молоком и водой.

Добавьте сахар. Количество сахара зависит от того, какую кашу вы будете подавать, а также от вашего вкуса.

Установите на мультиварке режим «Кача» и готовьте кашу при закрытой крышке.

Поскольку в этом режиме приготовление пищи происходит при температуре 90 ° C, я использую уже кипяченое или пастеризованное молоко и кипяченую воду. Если у вас есть молоко и вода не кипяченая, можно сначала вскипятить воду с молоком, а затем залить овсянкой. Чтобы вскипятить молоко и воду, необходимо в чашку мультиварки налить молоко и воду и включить в мультиварке любой режим, при котором температура варки больше 100 ° С. Например, это может быть режим «Рис / Пилот», в котором поддерживается температура 105 ° С. Когда молоко с водой закипает — всыпать овсянку. Продолжайте готовку в режиме «Каша».

По умолчанию в режиме «Каша» в многовариантном режиме каша готовится за 1 час. Если у вас есть корректировка времени в мультиварке, можно сократить время до 30-40 минут.Этого достаточно, чтобы получить вкусную кашу с корнишоном.

Подавать кашу с медом, ягодами, изюмом или сухофруктами.

Приятного аппетита!

польза и вред, как варить на молоке и воде

Геркулес — традиционный завтрак для сторонников здорового питания, а также людей, стремящихся сбросить лишние килограммы. Однако эффективность этого блюда зависит от способа приготовления, вида крупы, включения добавок и даже времени его употребления. Попробуем разобраться.

Химический состав

Продукт богат питательными веществами, такими как витамины группы В, калий, магний, натрий, легкоусвояемые углеводы, моно- и дисахариды, насыщенные жирные кислоты. Наиболее ценными веществами являются следующие элементы.

• Натрий — важен в процессах передачи жидкости и глюкозы крови, передачи нервных сигналов. Недостаток этого вещества провоцирует апатию, головные боли, гипотонию.
• Грубая клетчатка — увеличивает абсорбционные свойства слизистой оболочки кишечника, освобождает ее от токсинов и очищает.
• Аминокислоты — участвуют в выработке белков мышечной ткани. За это качество Геркулес ценится в спортивных кругах.
• Антиоксиданты — ослабляют действие свободных радикалов, замедляют процессы старения, предотвращают рак.
• Витамины и минералы — участвуют в процессах обмена веществ и синтеза гормонов.Предотвратить образование патологий, связанных с недостатком каких-либо элементов.
• Углеводы — из-за их медленного усвоения организмом ощущение сытости сохраняется в течение 3-4 часов после приема каши.
• Глютен — попадая в желудок, обволакивает его, блокируя симптомы язвы и гастрита.

Правильно приготовленная каша практически не вредит. Однако необходимо учитывать некоторые противопоказания.Лучше отказаться от геркулеса людям, страдающим желудочно-кишечными расстройствами, и беременным. Следует учитывать индивидуальную непереносимость глютена. Злаки содержат много фитиновой кислоты, что может привести к нарушению усвоения кальция, поэтому не следует садиться на овсяную диету.

Также важно учитывать сорт крупы. Например, овсянка быстрого приготовления готовится несколько раз, и она теряет большую часть своих витаминов. Кроме того, в них часто добавляют искусственные ингредиенты — усилители вкуса, ароматизаторы, что никоим образом не дает здоровья организму.Однако в таком блюде сохраняются белок и клетчатка, и оно остается сытным и питательным.

Калорийность

Тем, кто следит за цифрой, будет интересно узнать о калорийности продукта. Всего в 100 граммах сухого овсяного хлопка содержится 352 ккал. Однако только этими данными нельзя ограничиваться, так как рецептов приготовления каши множество.

Некоторые из них включают добавление сахара, масла, молока, фруктов.Все эти ингредиенты делают овсянку более питательной. К тому же у овсяных хлопьев, сваренных или пропаренных на кипятке, совсем другие цифры.

Тем не менее, овсяные хлопья — это та еда, калорийность которой можно не бояться. Дело в том, что все калории в течение дня расходуются как энергия. В то же время тело длительное время ощущает сытость. Поэтому есть овсянку можно только утром или перед обедом.

Если вечером и на ночь употреблять овсяную кашу, то все калории будут откладываться в бедрах и животе в виде лишнего жира.Следовательно, прием, казалось бы, здоровой еды будет иметь противоположный эффект.

Представителей здорового образа жизни, помимо калорий, также заинтересует содержание других полезных веществ в 100 граммах продукта:

• 12,6 г белка;
• 6,2 г жира;
• 61,1 г углеводов.

Но все показатели меняются в зависимости от способа приготовления.

На воде

• калорийность — 55.4 ккал;
• белки — 1,8 г;
• жиры — 1,1 г;
• углеводы — 10,5 г.

Приготовление:

• ставим на плиту кастрюлю с водой;
• после закипания посолить по вкусу и выложить овсянку в кастрюлю;
• приготовить блюдо на слабом огне, помешивая 10 минут;
• Емкость закрыть крышкой и оставить на 5 минут.

Если каша на воде готовится с целью похудения, то это классический рецепт.Многие даже предпочитают обходиться без соли. Если блюдо использовать в качестве полезного завтрака, то его можно подсластить медом, фруктами, ягодами, изюмом и орехами. Эти ингредиенты только добавят пользы, хотя и немного увеличат калорийность продукта.

Если в качестве завтрака выбраны хлопья быстрого приготовления на воде, то калорийность увеличивается до 90 ккал за счет дополнительных искусственных добавок. Но такая каша будет готова через 3-5 минут.

Некоторые люди подслащивают кашу простым сахаром, кладут в нее масло и завтракают бутербродом с сыром.Все эти добавки однозначно улучшают вкус овсяных хлопьев, однако никакой пользы они не добавляют. Сливочное масло и выпечка могут обратить вспять последствия здорового завтрака.

Молоко

• калорийность — 95,6 ккал;
• белки — 3,8 г;
• жиры — 3 г;
• углеводы — 13,4 г.

Приготовление:

• налить в кастрюлю воду и молоко в равных пропорциях — по 100 г;
• дождаться закипания жидкости;
• налить в кастрюлю 3 ст.л. геркулес;
• заправить сахаром и солью по вкусу;
• варить на слабом огне 7 минут;
• выключите газ и оставьте на 5 минут под крышкой.

Многие люди, желающие похудеть, считают молочную кашу полностью диетическим продуктом.

По вкусу оно лучше, чем каша на воде, а лишние калории из молока можно получить с помощью утренней зарядки или ходьбы.

Гликемический индекс

Пациенты, страдающие сахарным диабетом, перед включением любого продукта в рацион внимательно изучают не только его калорийность, но и гликемический индекс.Эта функция определяет степень усвояемости блюда и имеет шкалу от 0 до 100, где 100 — это ГИ глюкозы.

В овсянке этот показатель составляет 55 единиц, что считается средним показателем. Завтрак из овсяной каши вполне допустим в диете диабетиков. Кроме того, овсяные хлопья богаты многими полезными элементами, которые позволяют вырабатывать серотонин, контролировать уровень сахара и уменьшать потребность в сладостях. При приеме каши глюкоза попадает в кровоток не сразу, а постепенно.Он мягко распределяет энергию по телу, обеспечивая безопасность от выделения инсулина.

Конечно, больным сахарным диабетом рекомендуется завтракать кашами, сваренными на воде, без дополнительных добавок. Однако употребление молочного завтрака также разрешено, но только если молоко разбавлено водой 1: 1.

Цельное молоко содержит большое количество углеводов, за счет чего имеет высокий гликемический индекс, но при этом Со временем этот продукт способствует лучшей усвояемости каши, обогащает организм дополнительными полезными элементами, улучшает вкусовые качества, что крайне важно при очень скудном меню диабетиков.Но, конечно же, людям с этим недугом не стоит злоупотреблять овсяными хлопьями на молоке.

Также стоит знать, что гликемический индекс овсяных хлопьев быстрого приготовления составляет 65, что выше, чем у классических овсяных хлопьев. Это означает, что углеводы быстрее всасываются в кровоток и с большей вероятностью вызывают скачки уровня сахара в крови. Поэтому людям с диабетом лучше использовать этот продукт.

О том, как приготовить овсяную кашу с бананом и орехами, смотрите в следующем видео.

Калорийность круп на воде довольно привлекательна для тех, кто следит за своей фигурой. Каша на воде не только калорийна, но и не содержит жира.

Польза круп на воде

Каша очень полезна для нашего организма, так как содержит два очень важных типа клетчатки, без которых организм просто не может нормально и полноценно функционировать. Растворимая клетчатка, также называемая бета-глюконом, проникает в кровеносные сосуды нашего тела и выводит из них холестерин.Нерастворимая клетчатка способна механически удалять токсины и токсичные вещества из нашего пищеварительного тракта. Поэтому очень важно включать в свой рацион кашу на воде, особенно тем, кто худеет.

Геркулесовая каша

Овсянка содержит приблизительно 60 процентов крахмала, от 10 до 18 процентов белка и только 5 процентов жира. Он содержит много витаминов и минералов: A, E, B, F, PP, H, 1000 миллиграммов кремния, 421 миллиграмма калия, 135 миллиграммов магния, 361 миллиграмма фосфора, 2 грамма золы, 11 граммов диетических продуктов. клетчатки на 100 грамм продукта, а также хлор, кальций, холин, йод, натрий, сера.

Геркулесовая каша полезна для сердечно-сосудистой и нервной системы, обмена веществ. Овсяная каша также очень хорошо очищает кожу и помогает организму усваивать углеводы.

Каша ячменная

Перловая каша богата витаминами Е, А, РР, D, группы В, солями калия, железа, кальция, цинка, меди, марганца, молибдена, кобальта, никеля, хрома, йода, брома, селена и фосфора. Он также содержит клетчатку и жизненно важные и незаменимые аминокислоты, в частности лизин, который важен для производства коллагена.

Ячменная каша за счет содержания антиоксидантов способствует очищению сосудов от холестерина, очищает организм от токсических веществ и шлаков, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта, благодаря своим обволакивающим свойствам благотворно влияет на функционирование желудка.

Каша ячменная

Ячневая каша — гипоаллергенный продукт, так как не содержит глютена и позволяет долго сохранять чувство сытости. Он снижает уровень холестерина в крови и помогает функции печени.В ячменной каше содержание белков и углеводов находится в правильном сочетании, благодаря чему она отлично утоляет чувство голода, может использоваться в качестве гарнира к нежирным белковым блюдам или использоваться на завтрак.

Рисовая каша — важный источник витаминов группы В — тиамина (B1), ниацина (B3), рибофлавина (B2), пиридоксина (B6). Эти витамины укрепляют нервную систему и важны для преобразования питательных веществ в энергию в организме человека.

Рисовая каша — диетический продукт, полезный при различных заболеваниях желудка.Рис также не содержит глютена, который может вызвать аллергию. Рисовая каша на 78 процентов состоит из углеводов и на 8 процентов из белков. Рисовая каша на воде также может служить хорошим абсорбентом при пищевых отравлениях, заменяющим лекарства.

Геркулесовая каша , богатая витаминами и минералами, такими как: фосфор — 15,7%, хлор — 16,3%, кобальт — 15,8%, марганец — 30,8%

• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, в том числе в энергетическом обмене, регулирует кислотно-щелочной баланс, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов.Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина B12. Активирует ферменты метаболизма жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов.Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.

Полное руководство по наиболее полезным продуктам вы можете увидеть в приложении

Хлопья насыщены витаминами группы B, PP, H, E, минералами кальцием, фосфором, калием, магнием, железом, цинком, серой, хлором, натрием, кобальтом, йодом, фтором, марганцем, медью.

Калорийность вареной овсянки в воде на 100 грамм — 55.3 ккал. В 100 г блюда:

• 1,7 г белка;
• 1,2 г жира;
• 10,4 г углеводов.

Чтобы сварить кашу на воде, необходимо:

• налить в кастрюлю 200 г воды, довести воду до кипения;
• добавить 2 г соли, 3 столовые ложки овсянки, смесь тщательно перемешать;
• кашу тушить на слабом огне 8 — 10 минут, не забывая помешивать;
• дать овсяным хлопьям настояться 3-5 минут.

Калорийность овсяных хлопьев в молоке на 100 грамм

Калорийность овсяных хлопьев в молоке на 100 грамм составляет 95.6 ккал. В 100 граммовой порции каши:

• 3,8 г белка;
• 3 г жира;
• 13,4 г углеводов.

Рецепт приготовления овсяных хлопьев на молоке:

• 100 г молока и 100 г воды смешивают в кастрюле;
• смесь доводят до кипения, следя за тем, чтобы молоко не «разбегалось» и жидкость не выкипала сильно;
• В полученную смесь всыпают 3 столовые ложки овсянки, добавляют сахар и соль по вкусу;
• каша варится 7 минут и после варки дать настояться под закрытой крышкой 5 минут;
• кто любит жирнее, может добавить в кашу небольшой кусочек сливочного масла;
• для подслащивания, вместо сахара подходят свежие фрукты и сухофрукты.

Калорийность овсяных хлопьев на воде с медом на 100 грамм

Калорийность 100 грамм овсяных хлопьев на воде с медом составляет 119 ккал. В 100 г блюда содержится:

• 3,8 г белка;
• 1,7 г жира;
• 22,2 г углеводов.

Рецепт приготовления каши с медом:

• Залейте 4 столовые ложки овсяной каши 4 столовыми ложками холодной воды;
• добавить в смесь 1 чайную ложку лимонного сока и 1 чайную ложку меда;
• оставить кашу настаиваться на ночь.

Польза овсяной каши

Известны следующие преимущества овсяной каши:

• при регулярном употреблении Геркулеса снижается уровень холестерина в крови, предотвращается появление холестериновых бляшек;
• низкий гликемический индекс каши позволяет использовать ее в рационе диабетиков;
• доказанные полезные свойства овсянки снижать уровень глюкозы и сахара в крови;
• Витамины и минералы овсяной каши полезны для укрепления костей, зубов, профилактики болезней сердца и сосудов;
• каша способствует снятию стресса, повышает уровень гормонов счастья;
• Геркулес обладает антиоксидантным и иммуностимулирующим действием;
• каша полезна для нормализации функций желудочно-кишечного тракта, профилактики гастрита и язвенной болезни;
• при похудении и во время диеты такая каша навсегда избавляет от чувства голода.

Геркулес вред

Вред овсяной каши встречается крайне редко и связан, в первую очередь, с употреблением овсянки с противопоказаниями и в больших количествах. Не стоит садиться на геркулесову диету, так как такая каша содержит фитиновую кислоту, которая нарушает усвоение кальция.

При покупке крупы рекомендуем выбирать продукты проверенных брендов. Дешевая каша содержит много крахмала, повышающего уровень сахара в крови. При непереносимости глютена овсяные хлопья, как и любые другие крупы, вам категорически противопоказаны.

Переедание овсянкой может привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта и увеличению веса.

Каша — продукт с очевидной пользой для здоровья. Независимо от типа каши, каждая из них является источником необходимых витаминов и полезных веществ, поэтому регулярное употребление каши должно стать обязательным для всех, кто хочет надолго сохранить здоровье и хорошее настроение. Также каша — отличный диетический вариант как для тех, кто вынужден ограничивать в своем рационе определенные продукты из-за наличия определенных заболеваний, так и для тех, кто мечтает похудеть. В данном случае речь идет о кашах на воде, калорийность которых минимальна. Каша содержит большое количество полезных веществ. Его витаминно-минеральный состав зависит от вида крупы, из которой готовится каша.

Конечно, у каждого человека есть те виды круп, которые ему нравятся. Но какую бы кашу вы ни выбрали, она должна присутствовать в вашем рационе хотя бы несколько раз в неделю, чтобы польза от нее ощущалась. Каша идеальна на завтрак.Дело в том, что этот продукт содержит медленные углеводы, которые надолго высвобождаются и сохраняют чувство сытости. В результате организм получает столько энергии, сколько ему нужно по утрам. Низкокалорийная каша на воде станет прекрасным началом дня.

Польза злаков

Из основных полезных свойств злаков можно выделить:

• С кашей можно получить до 25% необходимых организму витаминов и минералов.
• Все виды злаков особенно богаты витамином B, особенно фолиевой кислотой, рибофлавином, тиамином и ниацином.
• Каша содержит большое количество растворимой и нерастворимой клетчатки. Он нормализует работу желудочно-кишечного тракта, снижает уровень холестерина, а также предотвращает возникновение заболеваний ЖКТ.
• Каши богаты белком, что особенно важно для тех, кто хочет похудеть. Учитывая низкую калорийность круп на воде, этот факт делает крупы особенно востребованными в системах питания, направленных на похудание.
• Все крупы содержат сложные углеводы, расщепление которых происходит медленно, что надолго обеспечивает организм энергией.Кроме того, эти углеводы не сохраняются в виде жира.

Калорийность круп на воде в зависимости от используемой крупы

Одними из самых популярных и полезных злаков являются овсяная, перловая, перловая и рисовая каши. Многие предпочитают готовить их на молоке. Молоко, безусловно, придает особый вкус, но в то же время делает кашу более питательной. Поэтому, если речь идет о похудении, лучше всего варить кашу на воде. Какой будет калорийность этих злаков, сваренных на воде?

Геркулесовая каша — разновидность овсяных хлопьев.Хлопья Геркулеса считаются самыми полезными овсяными хлопьями. В 100 г овсяной каши содержится треть суточной нормы фосфора, необходимого организму. А невысокая калорийность геркулесовой каши, сваренной на воде, позволяет съесть на завтрак минимум вдвое больше. Следует сказать, что фосфор необходим нашему организму для полного усвоения кальция. Недостаток фосфора станет причиной того, что даже при достаточном количестве кальция в ежедневном рационе его будет не хватать организму.Как и любая другая каша, Геркулес содержит витамины группы В, благотворно влияющие на работу нервной системы. Кроме того, в геркулесовой каше много других полезных веществ. Такой насыщенный состав не увеличивает калорийность овсяной каши. Если каша варить на воде, она сохраняет все полезные вещества, но при этом имеет низкую калорийность. Калорийность овсяной каши, сваренной на воде, составит всего 84 ккал на 100 г. Как видите, этот замечательный продукт смело можно использовать в диетах для похудения.

Ячменная каша, или, как ее обычно называют, «перловая крупа» — это перловая крупа. При производстве круп ячмень очищают от кожуры и измельчают. Так как эта крупа достаточно твердая, перед приготовлением ее рекомендуется на время замочить в воде. Это никак не повлияет на калорийность перловой каши, но сделает ее мягкой и вкусной. Перловая каша содержит такие минералы, как кальций, йод, медь, бром, цинк, фосфор и др. Каша богата витаминами и аминокислотами.Учитывая низкую калорийность перловой каши, она будет уместна и на завтрак, и на ужин в качестве гарнира. Калорийность перловой каши на воде составляет около 137 ккал на 100 г.

Рисовая каша нужна тем, кто страдает частыми расстройствами, а также другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В каше много калия и натрия, которые помогают вывести из организма лишнюю жидкость. Поскольку калорийность рисовой каши невелика, ее можно смело использовать в диетах для похудения. Каша поможет вывести лишнюю жидкость, а калорийность рисовой каши не прибавит лишних килограммов. Итак, сколько калорий в рисовой каше? Если варить его на воде, то калорийность блюда составит 78 ккал на 100 г.

Ячневая каша — это мелко нарезанная перловая крупа. Также в нем содержатся все полезные вещества, входящие в состав ячменя, но при этом его легче готовить за счет того, что крупы меньше. Важно знать, что белок, содержащийся в ячмене, более ценный, чем в пшенице.Ячменная каша поспособствует обогащению организма кремнием, цинком, железом, магнием и другими полезными веществами. Калорийность ячменной каши зависит от того, варится она на воде или в молоке. Те, кто следит за фигурой, отдают предпочтение кашам, сваренным на воде. Калорийность ячменной каши в этом случае минимальна. И все же ячневая каша с молоком имеет особенный мягкий вкус, поэтому многие люди предпочитают эту кашу на завтрак. Но калорийность ячменной каши на воде составляет всего 76 ккал на 100 г, что является веским аргументом в пользу выбора ее в качестве диеты, помогающей похудеть.

Как не испортить овсянку: 9 распространенных ошибок

Овсянка — классический «здоровый» завтрак, но есть вероятность, что в какой-то момент в вашей жизни вы съели ее неутешительную тарелку. Возможно, вы задумывались, есть ли что-то большее в утренней жизни, чем эта грустная, серая, липкая миска с полутёплым овсом, и мечтали о горячем, липком сэндвиче с яйцом и сыром. Или хотелось бы, чтобы это было немного горячее, немного более сливочное, немного больше веселья .

Угадайте, что? Овсянка не должна быть такой.Мы поговорили с BA Test Kitchen об ошибках, которые люди допускают при приготовлении этих горячих хлопьев для завтрака, и если вы их избегаете, вы можете даже отказаться от этого яичного бутерброда на ароматную миску с полезными продуктами.

1. Молоко = сливочное совершенство

Чтобы получить кремообразную, не липкую миску овсянки, нужно использовать достаточное количество воды. Обратите внимание, мы сказали, что вода — приготовление овсянки в молоке приводит к получению более липкой и густой овсянки. Следуйте инструкциям на канистре, используя h3O, затем добавьте немного молока или миндального молока в миску.

2. Дайте ему покипеть

После того, как вода закипит, добавьте овес и доведите его до кипения на слабом или средне-слабом огне . Вы хотите, чтобы он немного пузырился, но если приготовить его на слишком сильном огне, дно пригорит. Которая будет для мытья посуды NIGHTMARE. Избегать.

3. Ешьте как есть

Что такое овсянка без небольшого количества специй? Скучно и грустно, вот что. После того, как вы доведете воду до кипения, добавьте в смесь немного специй вместе с овсянкой .Просто убедитесь, что они измельчены — такие вещи, как гвоздика и палочки корицы, будет сложно выделить из кремовых хлопьев. Если вам нужно вдохновение, у нас есть масса идей.

Вы получите еще больше текстуры из овсянки, и у нас есть 4 рецепта вкусных сладких и соленых блюд.

4. Пропустить соль

Да, даже завтрак требует приправы. Добавьте в воду щепотку соли со специями.

5. Неважно, как вы его приготовите, все равно

Когда вы добавляете овсяные хлопья в воду, определяет консистенцию овсяных хлопьев. Если вы доведите воду до кипения, а затем добавите овсяные хлопья, вы получите более текстурированную и приятную на вкус овсянку. Если вы добавите овсяные хлопья в холодную воду, а затем доведете их до кипения, овсянка будет немного более кремовой.

6. Keep It One Texture

Мы не уверены в вас, но миска овсянки без надстроек немного … скучновата. Думайте об этом как о чистом холсте для ароматов. Добавьте сушеные или свежие фрукты, жареные орехи или компоты, чтобы было интересно.Вы даже можете добавить немного шоколада или арахисового масла, если хотите получить настоящих сумасшедших. Ого!

7. Чаша есть чаша есть чаша

Вы когда-нибудь ели холодную овсянку? Это , возможно, — наименее приятная еда на земле. А если вы положите овсянку в неглубокую миску, она застынет еще до того, как вы закончите. Ешьте хлопья из глубокой миски или даже кружки — чтобы не завтракать, это текстура обоев.

8.Забудьте о кастрюле

Помните, как мы говорили, что сжигание овсянки станет кошмаром для мытья посуды? Ага, значит, в твоей кастрюле осталась овсянка. Материал похож на бетон, и вам понадобится сила Геркулеса, если у вас нет хорошего абразивного скруббера. Добавьте в кастрюлю немного средства для мытья посуды и горячей воды сразу после того, как выложите на тарелку овсянку. Доверие.

Банановый хлеб, овсянка, сделай это.

9. Все овсяные хлопья созданы равными

Шучу — это не так. Каждый вид овсянки готовится по-своему, от овсяных хлопьев до стальной нарезки и по-ирландски. Здесь мы говорим о вашей стандартной банке со старомодным Quaker Oats, но мы призываем вас исследовать чудесный мир горячих хлопьев для завтрака.

Или! Рассмотрим маленькое печенье для завтрака:

Супер чаша: восемь вкусных способов приготовить кашу — без овса | Каша

С наступлением осени каша снова стала тем, что нужно по утрам.Это идеальный завтрак. Он наполняет вас, согревает. Его готовят быстро, и с точки зрения вкуса он может развиваться во многих направлениях. Можно добавить орехи и сухофрукты, мед и сливки, банан и нутеллу; или вы можете пойти несладко, с семенами, сыром, хариссой, беконом, яйцами всмятку или зеленым луком.

Но овсяные хлопья не заканчиваются, и это хорошая новость для всех, кто в детстве был травмирован комковатой серой слизью. Во всем мире вы найдете зерна злаков и крахмалистые растения, измельченные, измельченные, свернутые или обработанные иным образом и сваренные в воде (или молоке, или бульоне) до тех пор, пока они не высвободят крахмал и не превратятся в нечто кремообразное.Технически даже ризотто и отвар можно отнести к кашам. (Политический аналитик Эбигейл Пайл открыла в 2019 году эссе на 1250 слов о том, как размешать кашу. Она взяла подсказки из традиционного метода ризотто — используйте воду, не переставайте помешивать и купите себе одну из тех деревянных прутьев, которые шотландцы называют «рывками».)

Чтобы удовлетворить безглютеновые и другие альтернативные диеты, в супермаркетах теперь есть внушительный ассортимент зерновых. Следующий список альтернатив овсу не должен заставлять вас рыскать по полкам в местном магазине товаров для здоровья или опорожнять свой кошелек.Есть причина, по которой кашу можно найти во всем мире: она дешевая. Так что купите кучу зерен, чтобы попробовать, и запаситесь начинкой. Утро скоро станет интересным.

Так же, как овсяные хлопья просто пропаривают и раскатывают зерна, зерна ржи и других злаков, не говоря уже о семенах, можно измельчить в хлопья. Рожь не дает такой сливочной каши, как овсяная, поэтому шеф-повар Анна Джонс предлагает соотношение ржаных хлопьев и овса 50/50. Она также рекомендует замочить хлопья на ночь, затем процедить и поджарить их на сухой сковороде перед кипячением. В качестве приправы для ржи она предпочитает какао-порошок и миндальное масло, а также грушевый компот. Эту комбинацию сложно превзойти, но черника, банан или другие свежие фрукты тоже были бы вкусными.

Тем временем Алекс Хели-Хатчинсон, основавший лондонский ресторан овсяной каши 26 Grains, считает датский øllebrød, приготовленный из черствого ржаного хлеба, одним из лучших. Вы замачиваете хлеб в пиве (подойдет портер или стаут) на ночь, а затем варите, пока он не станет мягким и мягким. Его часто приправляют цедрой и соком цитрусовых, медом, корицей, изюмом и щепоткой соли.Хели-Хатчинсон любит груши, кокосовый йогурт, кардамон и кленовый сироп. «Сытная, вкусная и совершенно непохожая на любую кашу, которую я когда-либо пробовала», — говорит она.

Гречневая крупа, также известная как каша, представляет собой не злак, а треугольные семена красивого белоцветущего спорыша. Замоченные на ночь, затем обжаренные на сковороде и тушенные в воде в течение получаса, они превращаются в среднюю миску: ореховую, насыщенную, полезную. Украинский кулинар Оля Геркулес выросла, поедая их, намазанные топленым маслом и сахаром.Вы можете добавить палочку корицы в воду (или молоко) для приготовления пищи или вместо этого посыпать готовое блюдо специями вместе с любым гарниром, от свежих фруктов до ядер какао-бобов и орехов. А если приготовить большую партию, то несколько дней она будет храниться в холодильнике.

Южная крупа, южноафриканская каша, ямайская каша, полента: кукурузная мука имеет бесчисленное множество применений. В то время как, скажем, нигерийское фуфу и зимбабвийское садза — это не столько каша, которую можно есть ложкой, сколько крахмал, с которым можно съесть мясное тушеное мясо, основная идея приготовления измельченного кукурузного пуха на завтрак тоже работает.Выберите более мелкую кукурузную муку для получения гладкого или грубого помола для большей текстуры, взбейте ее в кипящей воде (или в сочетании воды и любого другого молока, которое вам нравится), добавьте специи, подсластите по вкусу (ямайские традиции требуют сгущенного молока) и не делайте этого. перестань помешивать. Прекрасно подается с каплей масла, небольшим количеством холодного молока или компотом.

Эта мелкозернистая крупа является основным продуктом китайского стола от завтрака до ужина. Его варят в воде до мягкости и подслащивают — или солят — по желанию.Мэгги Чжу, управляющая веб-сайтом Omnivore’s Cookbook, предлагает пикантные блюда с маринованными овощами и ферментированным тофу. Немного липкой свинины не помешает.

Для сладкого брекки, Эрин Алдерсон из Naturally Ella сначала раскалывает пшено в кофемолке или блендере, затем жарит его в сливочном масле, а затем кипятит в смеси молока и воды. Она подает его с жареной клубникой, подслащенной кленовым сиропом и кардамоном.

Как и просо, несладкая рисовая каша является обычным явлением во всей Азии — от окайю в Японии до китайского отвара и тайского као-тома — главным образом потому, что это отличный способ израсходовать оставшийся рис. В широком смысле, вы варите рис в бульоне (рыба или курица, но вегетарианский тоже подойдет), приправляйте чем-нибудь соленым (в зависимости от кухни, это будет соевый, рыбный соус и т. Д.) И подавать по-разному со свининой, курицей и т. Д. креветки, зелень, соленые огурцы или яйца всмятку и какой-либо гарнир (семена кунжута, зеленый лук, жареный чеснок и имбирь, измельченный арахис или кориандр).

Но из риса тоже получается отличная сладкая каша, как из любимого шведского рождественского напитка risgrynsgröt. Рис для пудинга из короткого зерна готовят на молоке и воде с палочкой корицы, подслащивают сахаром и подают со сливочным маслом.

Квиноа ценится как основа для каш из-за высокого содержания белка. Автор кулинарии Сара Буэнфельд готовит свое, добавляя воду, немного ванильной эссенции и кокосовые сливки, а затем перемешивает с кокосовым йогуртом и семенами чиа. Для подачи она добавляет еще кокосового йогурта, свежих ягод и миндальных хлопьев.

Сарит Пакер из Honey and Co и Итамар Срулович говорят, что это их фаворит — богато приправленный ванилью и сливками, покрытый клубничным компотом с черным перцем и заливом, а также ложка йогурта.

Еще один псевдозерновой, от другой цветущей красавицы. Эти семена маленькие и круглые, из них можно приготовить что-то гораздо более укрощенное, чем гречка. Марта Роуз Шульман из New York Times делает это с помощью смеси молока и воды, коричневого сахара, кленового сиропа и щепотки соли. Как вы заметите, это техника, которая работает для любой другой основы каши, включая овес. Другими словами, если вам нравится болотный овес, ни один из них — пусть даже неизвестный вам — не должен доказывать ничего, кроме чистого комфорта.

Овсяное молоко — российский импорт ?. В этом модном… нет ничего нового | Дарра Голдштейн

В недавней статье New Yorker описывалась паника, разразившаяся, когда в хипстерских кофейнях Бруклина закончилось овсяное молоко для кофе их покровителей. «Oatly, — сообщил журналист, — небольшая и откровенно изворотливая шведская компания, которая изобрела овсяное молоко, не смогла удовлетворить спрос».

Изобретено овсяное молоко? Я был ошеломлен. Русские «доят» овес более тысячи лет, часто в качестве первого шага в приготовлении каши, известной как кисель ( кисель, ).Они замачивают овес в воде, чтобы смягчить его, прежде чем слить богатую крахмалом жидкость, которую они оставляют для брожения в течение нескольких часов, процесс часто ускоряется добавлением куска ржаного хлеба. «Молоко» можно пить как напиток или нагреть в едва теплой духовке, пока оно не превратится в кашу.

Хотя это блюдо из крахмала все еще популярно, оно было основой раннеславянской диеты. На самом деле, если верить «Повести временных лет» XII века, именно кисель победил свирепых печенегов, осадивших Белгород в 997 году.Жители города, хотя ослабленные голодом, упорно решили, что они предпочли бы умереть от своей собственной руки, чем сдаться. Но у одного мудрого старейшины была идея получше: он велел женщинам приготовить как можно больше овсяного молока и вылить его в колодец. Затем он пригласил печенегов к переговорам. Враг, думая, что город собирается сдаться, с радостью согласился, но когда их лидеры вошли в ворота, они встретили демонстрацию неповиновения. Русские заявили, что им никогда не придется капитулировать, потому что их земля была изобильной, настолько богатой, что она давала пищу так же легко, как вода.Они начали набирать из колодца бесконечные ведра овсяного молока и варить его в кисель. Удивленные печенеги отступили, и город Белгород был спасен.

О киселе, возможно, ходят легенды, но овес остается важным источником питания. Помимо киселя и обычной овсяной каши, россияне также готовят поджаренную овсяную муку, называемую толокно, которую смешивают с водой, кисельом, сметаной или ягодами, чтобы получилась вкусная каша. Первоначальный процесс изготовления толокно был потрясающе трудным. Во-первых, цельный овес нужно было замачивать в течение 24 часов, желательно в мешке из мешковины, пришвартованном ко дну быстрой реки или ручья. Когда овес начал прорастать, его медленно пропаривали в глиняном горшочке в русской каменной печи, чтобы улучшить его аромат. Температура поддерживалась на уровне чуть выше температуры тела в течение целого дня. После пропаривания овес ставили сушиться, затем очищали от шелухи, и только затем, после того, как все эти шаги были выполнены, овес окончательно растирали в ступке в муку, а не измельчали ​​на мельнице.В результате получается мука мелкого помола с приятным вкусом, одновременно орехово-солодовая, которую не нужно готовить перед едой. При стоянии каша становится достаточно густой, чтобы стать десертом, если сбрызнуть ее медом или сиропом черной смородины. Крестьянские дети любили лепить из этой массы фигурки животных — одна из первых форм пластилина!

В крошечной деревне Пежма в Архангельской области России мне посчастливилось отведать дежень, праздничное блюдо из этой муки. Порезав зубы (так сказать) на «Оливер Твист», я и представить себе не мог, что каша может быть чем-то иным, кроме тонкой и бедной, но дежень стал откровением — сладким и достаточно густым, чтобы держать ложку вертикально.Приготовить это блюдо просто: овсяную муку размешать с водой до желаемой консистенции, добавить немного сахара и соли. Затем следует завершающий штрих: щедрый слой фермерского сыра, смешанный со сметаной. Вы копаете его ложкой глубоко, чтобы получить сложный глоток, состоящий из пикантных молочных продуктов и мягкого, насыщенного пудинга.

В еще меньшей деревне Кимжа я полакомился золотыми блинами, намазанными маслом и обильно посыпанными поджаренной овсяной мукой — простыми, основными ингредиентами, которые объединяются в ослепительную троицу вкусов.Из-за отсутствия источника толокно здесь, в Штатах, я часто посыпаю свои блины поджаренной овсяной мукой в ​​деревенском стиле 18-го века Энсона Миллса. Несмотря на более грубую текстуру, он является отличным заменителем, особенно потому, что его намного легче получить.

Как бы я ни мечтала вымочить мешок с овсом в чистой пресной воде сезонного ручья, а затем запарить его в нашей дровяной печи, я знаю, что никогда не допущу таких крайностей. Русским это тоже больше не нужно. В советское время толокно практически исчезло, и выросло целое поколение россиян, не знающих его вкуса.Но затем, в 2014 году, Россия насильственно аннексировала Крым, и в одном из тех исторических инцидентов из плохого вышло что-то хорошее, по крайней мере, в том, что касается российских продуктов питания. В знак протеста против российского вторжения Австралия, Канада, Европейский Союз и США ввели санкции, которые означали, что продукты питания из этих стран больше нельзя было импортировать. Так русские обратились внутрь себя, к своим традициям, возродив старые кулинарные обычаи. Теперь толокно можно купить расфасованным в продуктовом магазине.

Как и другие овсяные продукты, толокно считается здоровой пищей.Овсяные хлопья и даже обжаренные овсяные хлопья часто называют «Геркулесом», так же как мы называем салфетки для лица «салфетками». В другом любопытном международном повороте торговая марка «Русский Геркулес» была первоначально принята — некоторые сказали бы, украденной — чтобы извлечь выгоду из популярности марки овсяных хлопьев Геркулеса в Америке 19 века. Как и оригинальные кукурузные хлопья Kellogg, овсяные хлопья Hercules рекламировались как очень питательные, особенно для инвалидов и детей. После революции 1917 года новое советское правительство национализировало частный бизнес и отменило почти все торговые марки.Но Геркулес, обещавший здоровье и силу, был слишком хорош, чтобы его можно было очистить, и поэтому он выжил, чтобы все советские граждане почувствовали свой овес.

В этом рецепте из моей будущей поваренной книги « Beyond the North Wind : Russia in Recipes and Lore» из слегка ферментированного овса получается каша, которая одновременно жевательная и сливочная, с соблазнительным кисловатым привкусом. Я часто скрашиваю его сушеной черникой или клюквой. Эта овсянка быстро загустевает при стоянии. Чтобы разогреть, просто добавьте воды или молока и осторожно варите, пока не прогреется.

Ингредиенты

1 фунт цельного овса (крупы)

Вода

2-дюймовый кусок любого хлеба без консервантов, включая корочку

1/8 чайной ложки соли

Инструкции

Поместите овес в среднюю миску и залейте их водой, чтобы накрыть. Оставьте на 24 часа.

За пару часов до того, как вы будете готовы к следующему шагу, доведите до кипения 3 стакана воды.Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Перелейте овес и жидкость из него в дуршлаг; хорошо промыть и процедить. Переложите овес в миску кухонного комбайна и измельчите, пока он не расколется на куски размером несколько больше, чем треснувшая пшеница. Поместите их в чистую миску и залейте остывшей водой. Положите кусок хлеба сверху и накройте миску кухонным полотенцем. Оставьте при комнатной температуре на 48 часов, пока не начнут появляться пузырьки, а овес не начнет издавать приятный кисловатый запах.

Перелейте овсяные хлопья и жидкость в кастрюлю среднего размера, добавьте соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите овсяные хлопья медленно на медленном огне, время от времени помешивая, до кремообразного состояния, около 10 минут. Подавать горячим.

Овсяная каша с бананом. Каша из «Геркулеса» и банана Каша с овсяными хлопьями на воде с бананом

Каша Геркулес с сухофруктами Компоненты Геркулес — 1 стакан Вода — 2 стакана Сухофрукты — 4 столовые ложки Сливочное масло — 1 столовая ложка Соль — по вкусу Способ приготовления Сушка с ополаскиванием плоды залить кипятком и дать отстояться, затем воду слить, удалить косточки,

Из книги автора

Каша Геркулес с морковью Компоненты Геркулес — 1 стакан Вода — 1 стакан Морковь — 1 шт.Молоко — 2 стакана Сливочное масло — 2 столовые ложки Соль — по вкусу Способ приготовления Морковь натереть на средней терке. Положить овсянку вместе с морковью в миску

Из книги автора

Геркулесова каша 500 мл воды, 1,5 стакана овсянки ,? стаканы грецких орехов, соль, сахар. В кипящую воду всыпать овсяные хлопья, сахар, соль по вкусу, очищенные орехи. Готовить, периодически помешивая, 15 мин. Время приготовления —

Из книги автора

Геркулесова каша в мультиварке Самая полезная каша легко готовится в мультиварке.Поставьте прибор на таймер и побалуйте себя ароматной горячей кашей на завтрак! На четыре порции возьмите 2 стакана овсяных хлопьев, 4 стакана воды, половину чайной ложки соли.

Овсяные хлопья — одна из первых круп, появившихся в детском меню. Сначала ребенок пробует детскую овсянку в коробке, а затем переходит на традиционную кашу, которую готовят из обычных овсяных хлопьев. Из самых первых образцов овсяной каши можно добавить в нее банан. Овсянка с бананом слаще и питательнее; дети охотнее его едят.

Для особо привередливых можно приготовить в последствии. От такой каши не откажется ни один ребенок!

Записка для мам:

Если вы готовите кашу для ребенка, используйте исключительно традиционные Геркулесовы хлопья. Все эти новомодные хлопья быстрого приготовления в результате обработки теряют большую часть своих полезных свойств.

Вы спросите, как отличить геркулес обыкновенный от овсяных хлопьев быстрого приготовления, если на упаковке не написано, что это традиционные хлопья, то следуйте рекомендациям по их приготовлению.Если на упаковке написано, что варить хлопья нужно не более 5 минут, значит, это не те хлопья, которые вам нужны. Но если их рекомендуют варить 15, а то и 20 минут, то это то, что вам нужно, смело покупайте такие хлопья.

На приготовление овсянки у вас уйдет 25 минут, а из такого набора продуктов у вас получится 6 порций овсянки с бананом. Кстати, вы можете увеличить количество банана на свое усмотрение.

Состав:
Хлопья овсяные «Геркулес» традиционные (не растворимые) — 6 ст.л. «С горкой»
молоко — 3 ст.
соль — 1/4 ч.
сахар — 3/4 ст. л.
бананов — 1 шт.
масло сливочное для сервировки — 5 гр.

Как приготовить банановую овсянку:

В двухлитровую кастрюлю налить молоко (3 ст. Л.), Посолить (1/4 ч. Л.).

Добавьте сахар (3/4 столовой ложки).

Не дожидаясь закипания молока, всыпать овсяные хлопья (6 ст. Л. «С горкой»).

Готовьте кашу, периодически помешивая, а когда она закипит, убавьте огонь до минимума.

Варите кашу при слабом кипении, периодически помешивая, не менее 20 минут.

Очистить банан и нарезать кружочками (размер ломтиков определять в соответствии с тем, насколько Ваш ребенок уже подрос и умеет немного жевать пищу).

Когда каша будет полностью готова, положить нарезанный банан и сразу выключить огонь.

Пошаговые рецепты овсянки с бананом: неожиданные сочетания, карамель, сливки и шоколад

Оценка
рецепт

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

2 гр.

Углеводы

113 ккал

Овсянка с бананом — классический рецепт

Бананы содержат клетчатку, белок, магний и комплекс витаминов. Кроме того, эти удивительные фрукты гарантированно поднимут вам настроение. Они благотворно влияют на кожу и волосы, укрепляют нервную систему. В сочетании с овсянкой бананы идеально подходят для завтрака. Хотя они содержат много калорий, у вас будет время использовать их за день.Не лишайте себя и своих близких удовольствия съесть овсянку с бананом.

По классическому рецепту каша готовится на воде с добавлением небольшого количества сахара. Этот вариант самый простой и бюджетный. Практически все ингредиенты уже есть на вашей кухне, и даже новички смогут разобраться с пошаговым рецептом!

Состав:

• Овсяная каша — 200 г;
• Один спелый банан
• Вода — 500 мл;
• Сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт овсянки с бананом:

Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Лучше варить кашу в чугуне с толстым дном и стенками, но можно ограничиться кастрюлей из нержавеющей стали.

Влейте овсяные хлопья в кипящую воду, убавьте огонь до минимума. Варить не менее 20 минут, периодически помешивая.

Пока каша варится, очистите банан и нарежьте его ломтиками. Засыпать сахаром.

Добавьте кусочки банана в овсянку.Осторожно перемешайте содержимое сковороды и нагревайте 5 минут.

Подавать горячим. Чтобы было еще вкуснее, следуйте этим советам:

1. Для приготовления каши лучше использовать домашнее молоко и сливки.

2. Готовое блюдо украсить измельченной клубникой, персиком и другими фруктами.

3. Банан уже достаточно сладкий, добавлять сахар не нужно.

4. Чтобы каша не пригорела, готовьте ее исключительно на медленном огне.

5. Если хотите похудеть, лучше варить овсяные хлопья на воде и без сахара.

Это блюдо, как и многие его разновидности, идеально подходит для завтрака. Вы можете приготовить шоколадную или карамельную овсянку и добавить в нее кокос, орехи и сухофрукты. Для сбалансированного утреннего приема пищи также можно добавить в кашу творог или нежирный йогурт.

Быстрый рецепт овсянки с бананом и сухофруктами

Это блюдо можно приготовить утром для всей семьи. Все ингредиенты готовятся одновременно, поэтому вам не придется тратить много времени и сил.Рекомендуются цельнозерновые хлопья, поскольку они более полезны.

Состав:

• Хлопья овсяные — 200 г;
• Два банана;
• Два стакана воды;
• Молоко — 200 мл;
• Изюм, курага, чернослив и другие любимые сухофрукты — 200 г;
• Соль, корица, сахар.

Пошаговый рецепт быстрой банановой овсянки:

Овсянку промыть, выложить в кастрюлю. Залить водой или молоком.Можно использовать два вида жидкости, смешайте их в равных пропорциях.

Добавьте к каше сухофрукты, сахар, соль и корицу. Довести до кипения.

Очистить банан и нарезать кружочками. Добавить в сковороду, размешать кашу.

Варить овсянку до готовности, она должна полностью впитать жидкость.

Перед подачей заправить кашу прохладным молоком. Благодаря этому его вкус будет более выраженным, к тому же вам не придется ждать, пока блюдо остынет. Его можно есть сразу после приготовления.

Рецепт овсянки с бананом, орехами и творогом

Этот полезный завтрак придаст вам сил и энергии на целый день. Если вам не нравится творог, попробуйте измельчить его в пасту с помощью блендера. Добавьте сахар и ваниль, затем добавьте овсянку и бананы. Блюдо понравится даже детям.

Состав:

• Овсянка — один стакан;
• Молоко — 200 мл;
• Бананы — 2 шт .;
• Яблоко и груша;
• Масло — 20 г;
• Творог — 50 г;
• Фундук или другие любимые орехи — 100 г;
• Соль, немного меда.

Сначала обжарьте орехи на сковороде без масла. Пока они варятся, доведите воду, смешанную с молоком, до кипения.

Высыпать крупу в кастрюлю, всыпать соль и сахар. Периодически помешивая кашу, нарезая фрукты.

Варите крупу под крышкой 15 минут.

В самом конце варки добавить в кастрюлю измельченные фрукты, орехи и масло. При подаче полить овсянку медом, добавить творог прямо в тарелку.

Блюдо подходит для приверженцев здорового питания, по вкусу слегка напоминает мюсли.В этой каше содержатся все необходимые витамины и полезные вещества.

Овсяные хлопья ароматизированные с бананом и карамелью

Не все любят карамель, но этот рецепт понравится любителям. Вкусы и ароматы идеально сочетаются между собой, готовое блюдо получается поистине королевским. Детям обязательно понадобятся добавки, поэтому лучше сразу приготовить целую кастрюлю.

Состав:

• Овсяная каша — 200 г;
• Два банана;
• Сливки — 100 мл;
• Молоко — 400 мл;
• Масло сливочное — 30 г;
• Вода, соль, сахар.

Как приготовить — пошаговый рецепт

Залить хлопья горячей водой, варить 5 минут. После этого тонкой струйкой влить молоко, всыпать соль и сахар.

Пока каша варится, разогрейте масло в сковороде. Туда всыпать сахар, обжарить до светло-коричневого цвета.

Нарежьте банан небольшими шайбами. Поместите его в разогретую сковороду. Вылейте туда сливки. Перемешать содержимое кастрюли, выключить и накрыть крышкой.

Второй банан размять вилкой, добавить в овсянку.Варить до готовности. Перед подачей сбрызните кашу банановой карамелью.

Казалось бы, никаких специальных ингредиентов для этого рецепта не требуется. Но в результате получается просто потрясающе вкусное блюдо. Он не требует никаких добавок или специй, но вы можете посыпать овсянку корицей или ванильным сахаром, если хотите.

Шоколадно-овсяная каша с бананами

Дети любят шоколад, но он легко может испортить им аппетит и зубы. Чтобы порадовать своих малышей, приготовьте банановую кашу с какао.

Состав:

• Молоко — 3 стакана;
• Овсянка — 200 г;
• Какао или темный шоколад — 50 г;
• Масло сливочное — 20 г;
• банан;
• Немного соли и сахара.

Как приготовить — пошаговый рецепт

Нагрейте молоко, но не доводите его до кипения.

Добавьте в кастрюлю крупу, сахар и соль. Последний ингредиент нужен для того, чтобы оттенять аромат какао. В горячий шоколад обязательно добавляют даже щепотку соли, она нисколько не испортит готовое блюдо.

Убавить огонь, варить овсяные хлопья 15 минут. После этого всыпать в него какао, хорошо перемешать. Если вы используете обычный шоколад, натрите его на терке или мелко нарежьте.

Бананы нарезать кубиками и смешать с шоколадной кашей.

Положите на хлопья кусочек сливочного масла. Выключите огонь, накройте крышкой и подождите 5-10 минут.

Можно использовать фрукты и остатки шоколада, чтобы украсить готовую овсянку с бананами. Некоторые люди также поливают кашу сиропом или вареньем, но в этом случае она может стать слишком сладкой.

Полезность овсянки сложно переоценить. Он наполняет человеческий организм белками, жирами, углеводами, минералами и витаминами. Регулярная овсянка помогает предотвратить образование зубного налета. Овсянка с добавлением клубники способствует укреплению сосудистой ткани, делая ее крепкой, упругой и эластичной.

Все вышеперечисленное объясняет широкую популярность овсянки во всем мире. Он стал завтраком для звезд шоу-бизнеса, известных политиков, детей и пожилых людей.

Чтобы это блюдо можно было разнообразить, в него рекомендуется добавлять различные фрукты и ягоды. В этой статье представлен рецепт овсянки с бананом.

Рецепт банановой овсянки

Этого хватит на 3 порции овсянки.

Молоко налить в кастрюлю и поставить на небольшой огонь. Как только жидкость закипает, в нее вливают овсяные хлопья, кстати, лучшими из них, до сих пор считаются эти продукты, носящие имя древнегреческого героя Геракла.

Каша перемешивается и готовится на медленном огне. Время приготовления блюда следует читать на упаковке, ведь в зависимости от степени обработки хлопьев их нужно варить от нескольких минут до получаса.

По мнению диетологов, самое полезное — это блюдо из хлопьев, которые при производстве были минимально повреждены.

Пока готовится овсянка, нужно приготовить для нее наполнитель. В нашем рецепте это банан, который мыть, очищать от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

Приготовленную кашу оставляют на несколько минут на плите, чтобы она немного загустела. После этого к нему добавляются дольки банана, раскладываемые по тарелкам. Банановая овсянка готова и подается на стол для завтрака.

Те, кто привык есть более сладкую и калорийную пищу, могут посыпать овсянку сахаром или добавить к ней небольшой кусочек масла.

Как показали исследования ученых последних лет, молочная овсянка с бананом очень полезна для растущего детского организма.Взрослым рекомендуют в рецепте каши заменить молоко на воду.

Блинчики Геркулес без муки. Диетические оладьи из овсянки и овсянки. Рецепт без молока, на воде

Наверное, невозможно представить воскресный или праздничный завтрак без такого блюда, как блины. Радужные солнца радуют глаз и заставляют с нетерпением глотать слюну. Однако далеко не все могут позволить себе насладиться классическими блинами. Известно, что они довольно негативно влияют на фигуру.

Что делать?

На помощь приходят овсяные оладьи, рецепт которых мы предлагаем вам сегодня. Это отличная альтернатива привычной классике жанра, только без «вредности»: масла, муки, дрожжей, сахара и т. Д. Большинство диет и принципов правильного питания не приемлют эти продукты. Сахар слишком калорийен. Масло блинов очень вредно. Дрожжи — спровоцируют проблемы с кишечником. В общем, перспектива для стремящихся похудеть не важна.

Простой рецепт оладий из овсяных хлопьев

Если соблюдать ПП, считать съеденные калории и всячески защищать свою фигуру от вреда, но при этом хочется с утра полноценно и полезно позавтракать, то блины из овсянки — это настоящая находка.Сегодня существует множество разных рецептов и советов, как приготовить такое блюдо.

Мы выбрали самый простой и легкий в приготовлении, а также бюджетный рецепт диетических овсяных оладий. Получается блюдо очень нежное, ароматное, вкусное и совершенно безвредное для фигуры.

Необходимые продукты

• Овсянка мелкая — один стакан.
• Одно куриное яйцо.
• 300 мл воды.
• Щепотка соли.
• Одна столовая ложка оливкового масла (можно использовать масло виноградных косточек).
• Один банан (для замены сахара, для сладости).

Блины овсяные. Пошаговый рецепт

Самый главный ингредиент — хлопья. Опытные хозяйки, следящие за фигурой и соблюдающие диету, уже «съевшие не один блин» при приготовлении таких блюд, советуют использовать только мелкие хлопья. В этом случае блины получаются очень нежными, «в дырочку», а также заложенными по классическому рецепту … Но если таковых не оказалось под рукой, то всегда можно воспользоваться кухонными помощниками (блендером или кофемолкой) и крупно измельчить до нужной консистенции.

Банан лучше бывает мягкий и спелый. Его нужно будет очистить от кожуры и нарезать кружочками. Отправляем плоды к крупе. Сырое куриное яйцо разбиваем в емкость и добавляем щепотку соли. Если ваш рацион основан на отказе от соленого, то можно тесто для блинов и не солить.

Вместо используемого в классическом рецепте коровьего молока возьмем обычную кипяченую воду. Молоко, конечно, полезный продукт, но не все диеты приветствуют его. Помимо полезного кальция в нем есть лактоза, вредная для похудения.По своей сути это тот самый сахар, который не принесет пользу фигуре.

Как печь?

Рецепт овсяных блинов требует не только правильно подобранных, полезных и безвредных ингредиентов, но и правильного приготовления … Очень важно использовать качественную сковороду с антипригарным покрытием для жарки диетических блинов. Помните, что мы не будем использовать масло для жарки. Именно поэтому важно, чтобы жарочная поверхность вас не подводила.

Чтобы блины не подгорели (если вы используете обычную сковороду), добавьте в тесто пару капель оливкового масла. Овощ — бой! Чтобы было больше отечности, можно вместо вредных дрожжей добавить в тесто для блинов щепотку соды.

Вылейте тесто на сковороду с помощью небольшого половника или глубокой ложки. Придаем ему хорошее распределение по всей поверхности. Жарить овсяные оладьи, рецепт которых мы сегодня объявили, рекомендуется не более одной минуты. Переверни. Обжариваем одновременно и другую сторону.

Получается овсяный блин (рецепт с фото это подтверждает) очень ароматный и румяный, похожий на яркое весеннее солнце.Только солнце полезно для здоровья, совсем не жирное и низкокалорийное. Добавленный в тесто банан придает блинам приятную сладость и отлично заменяет сахар, который запрещен в диете. Овсянка, как известно, обладает массой полезных качеств. Они обволакивают стенки кишечника, улучшают работу желудка и регулируют кислотность.

Начинки

Если вам не хватает сладости в блюде или вы хотите добавить в него оригинальные нотки, то рекомендуем поэкспериментировать с разнообразными фруктовыми или ягодными начинками.

Вариантов начинки очень много, и любой из них выгодно дополнит овсяные оладьи. Рецепт прост и понятен даже неопытной хозяйке. Для него используются только доступные низкокалорийные ингредиенты, которые стоят недорого и не вредят фигуре. В целом блюдо получается удачным со всех сторон.

Овсянка в классическом виде, несмотря на тонкий вкус и полезность, рано или поздно надоест. Но на его основе можно приготовить и другие вкусные интересные блюда для правильного питания.Например, овсянка. Рецепты такого угощения опубликованы ниже в разных вариациях.

Эти пирожные получаются особенно вкусными с разнообразными начинками. Но для начала нужно узнать, как правильно подготовить основу. Ингредиенты: 1 куриное яйцо, по 3 большие столовые ложки молока и овсяных хлопьев (длительного приготовления), соль по вкусу.

1. Очень важно сначала обработать овсяные хлопья в кофемолке. Должно получиться хорошо, но не в муку.
2. Яйцо разбивается в миску с подготовленным ингредиентом. Масса замешивается и солится.
3. Осталось добавить молока и выпекать корж на сковороде без масла.

С творожно-сырной начинкой

По этому рецепту каждый сможет приготовить полноценный, сытный, питательный завтрак. Состав: 15 г нежирного сыра, большая ложка овсяных хлопьев, 80 г творога средней жирности, 2 куриных яйца, соль.

1. Сначала овсянку перемалывают в кофемолке.
2. Далее в тесто для блинов добавляем слегка взбитые яйца и небольшое количество фильтрованной воды.По вкусу соленый.
3. Из полученной массы выпекаются сразу 2 коржа на сковороде без масла.
4. Творог замешивают вилкой и смешивают с тертым сыром.
5. Начинка помещается внутрь блина.

Перед подачей на стол можно еще немного нагреть овсяные хлопья и сыр, чтобы компоненты расплавились.

С добавлением яблок

Этот улучшенный рецепт позволит вам приготовить настоящее нежное воздушное лакомство. Ингредиенты: 40 г овсянки, 90 мл нежирного молока, щепотка соли, 1 куриное яйцо, большая ложка сахара, половинка яблока, долька сливочного масла, щепотка корицы.

1. Овсянка, измельченная в кофемолке, смешивается с нехолодным молоком.
2. Туда вбивают яйцо.
3. Тесто солят по вкусу и подслащивают половиной указанного количества песка.
4. На масле обжариваются небольшие кусочки очищенного яблока с корицей и сахаром.
5. Слегка смажьте сковороду оливковым маслом. На нем блин будет запекаться только с одной стороны.
6. При захвате только за края кусочки фруктов рассыпаются по поверхности жидкости.

Блин переворачивать не нужно.

Морковь овсяная

Свежая морковь поможет сделать блюдо еще более полезным. Состав: хлопья овсяные 35 г, 2 шт. куриные яйца, 40 мл нежирного молока, 1 большая ложка мелко натертой моркови, щепотка апельсиновой цедры, мускатный орех.

1. Хлопья не заливают холодным молоком и оставляют ненадолго.
2. Тертая морковь взбивается с яйцом.
3. Яично-овощная смесь смешивается с набухшими хлопьями.
4. В состав добавлены цедра цитрусовых и мускатный орех.
5. Два блина готовятся с минимальным количеством масла.

Пирог нужно держать на сковороде примерно по 2,5–3 минуты с каждой стороны.

Рецепт без молока, на воде

Для снижения калорийности блюда можно заменять молочной водой. Отфильтрованной жидкости будет достаточно 130 мл. Остальные ингредиенты: 2 шт. куриные яйца, 65 г овсяных хлопьев, соль.

1. Хлопья хорошо замачиваются в теплой воде.
2. В отдельной чашке взбить соленую яичную массу.
3. Продукты первого и второго этапов соединены.
4. Один толстый или два тонких блинчика жарятся на сухой сковороде с качественным антипригарным слоем.

Начинка для таких тортов вы можете выбрать любую.

С бананами и отрубями

Банан придает сладость лакомству даже без использования сахарного песка. Состав: 1 спелый банан, яйцо, 70 мл нежирного кефира, 30 г овсяных отрубей, 110 г творога, соль по вкусу, немного молока.

1. Отруби, пропитанные нежирным кефиром, пропитаются на пару минут.
2. Яйца солятся и взбиваются. По желанию их можно немного подсластить.
3. Из полученного блинного теста обжариваются оладьи.
4. Для начинки банан растирают с молоком и творогом.
5. Внутрь готовых коржей укладывается фруктовая и молочная начинка.

Овсяные хлопья с бананом вкусны не только в горячем, но и в холодном виде. Отличный вариант перекуса, который можно везде брать с собой.

Диетический овсяный блин без яиц

Даже для тех, кто соблюдает разгрузочные дни или не может есть яйца по состоянию здоровья, есть отдельный рецепт овсяных оладий. Ингредиенты: 1 ст. газированная соленая минеральная вода, 2 большие ложки любых отрубей, 1,5 ст. хлопья «Геркулес», подсластитель по вкусу.

1. С помощью специальной насадки для блендера все сухие ингредиенты соединяются и измельчаются. Вы можете самостоятельно регулировать консистенцию муки. Например, оставить в нем небольшие вкрапления отрубей и овсянки.
2. Приготовленные сыпучие продукты не заливают холодной минеральной водой . .. Масса замешивается до состояния теста.
3. Из него выпекается один большой блин или несколько маленьких.

Подается с овощами или другими низкокалорийными добавками.

Как приготовить в мультиварке?

Приготовить диетический овсяный блин без яиц каждый сможет даже в «умной кастрюле». Для этого не требуется специального режима редких устройств. Ингредиенты: 2 большие ложки овсяных отрубей, 1 стакан сыворотки, 1.5 ст. овсяные хлопья, щепотка заменителя сахара или соль по вкусу.

1. Удобнее всего использовать специальную помольную насадку блендера для обсуждаемой посуды. Подходит для смешивания ингредиентов и кухонного комбайна.
2. Сначала хлопья измельчаются в чаше прибора. Затем указанный продукт снова измельчают, но уже с отрубями. На последнем этапе устройство включается после добавления соли или заменителя сахара.
3. Если повар считает калории, то емкость мультиварки ничем не смазывать.Но вкуснее будет лакомство, если по бокам миски добавить минимальный слой растительного масла. В этом случае переворачивать блины будет намного проще.
4. Для приготовления овсянки все сыпучие компоненты смешивают и заливают нехолодной сывороткой. Их нужно очень тщательно перемешивать.
5. Из полученного теста будут выпекаться коржи. Их толщину можно регулировать по своему вкусу.
6. Блины готовятся в программе «Выпечка» по пару минут с каждой стороны.Перед тем как перелить тесто в миску, его следует хорошенько прогреть.

Готовые лепешки подаются как горячими, так и холодными. Дополнять их можно любой диетической начинкой.

Калорийность готового блюда

Как правило, овсянку на завтрак или на закуску готовят те хозяйки, которые пытаются справиться с лишними килограммами или просто перешли на здоровую пищу. В обоих случаях их будет беспокоить калорийность готового блюда.

Конечно, эта цифра зависит от ингредиентов, используемых в рецепте. Например, если в блюде есть яйцо и молоко, то его калорийность на 100 г чуть меньше 150 ккал. Его можно будет уменьшить, исключив определенные товары. Так, в овсяных блинах на воде калорийность минимальная. Поэтому вы можете добавить его в свое меню даже при самой строгой диете.

Масленица, и вам непременно захочется побаловать себя и своих гостей ароматной румяной выпечкой домашнего приготовления! Прочтите нашу статью и узнайте, как приготовить диетические овсяные оладьи, ведь вам очень хочется разнообразия даже в традиционной кухне… Помимо того, что это блюдо необычайно вкусное и действительно отличается от обычной пшеничной муки, оно еще и очень полезно!

4 причины научиться печь диетические овсяные оладьи

Оригинальность

Если вам совсем не нравится овсянка, и кажется, что любое блюдо из хлопьев будет иметь такой же вкус и текстуру, обязательно попробуйте приготовить блины! Из-за тонкого помола муки и обжаривания на масле овес приобретет совершенно другой вкусовой оттенок — в отличие от ощущений от стандартных пшеничных оладий, а тем более от обычных овсяных хлопьев.

Утилита