Рецепт американского печенья на сайте Всё о десертахАмериканское печенье — узнаваемый в нашей стране рецепт. Все любители американских фильмов многократно видели, как этим печеньем лакомятся дети и взрослые в мелодрамах и …
Рецепт американского печенья на сайте Всё о десертах
Американское печенье — узнаваемый в нашей странерецепт. Все любители американских фильмов многократно видели, как этим печеньем лакомятся дети и взрослые в мелодрамах и комедиях. Появился рецепт действительно в Америке, так что не зря это печенье носит свое название. Готовить такие сладости стали в США в 18-м веке, но и по сей день американское печенье с шоколадом входит в ТОП самых распространенных и любимых десертов.
Легенда гласит, что в тесто просто нечаянно опрокинули пачку с шоколадным драже, так и родился простой, но очень вкусный кулинарный шедевр. Он очень популярен теперь по всему миру: его подают на кофе-брейках во время конференций и всяческих мероприятий, а хозяйки не только в США, но и в других странах очень любят готовить американское печенье с шоколадом дома. Ведь это совсем несложно, а результат неизменно изумительный!
Видео-рецепт приготовления американского печенья
Ингридиенты:
2 стакана муки
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. соды
1.5 сткана сахара
1 ст.л. ванильного сахара (или ванилин на кончике ножа
1 яйцо
1 желток
150 г масла
110 г горького шоколада
Вид у десерта, который у нас часто именуют «печенье Американо», узнаваемый: это сладкое приплюснутое печенье с шоколадными кусочками. Многие производители предлагают на российском рынке псевдо-американское печенье, но оно далеко от оригинала. Поэтому лучше приготовить «cookies» («кукис»), как называют его американцы, самим. Между прочим, даже Санта-Клауса в Штатах приветствуют именно этим печеньем. Его дают и малышам на ночь со стаканчиком молока. Да и вы, приготовив однажды этот десерт, влюбитесь в него навсегда.
Тем более что печенье Американо хоть и калорийно, но не настолько, чтобы не позволять себе это наслаждение в разумных объемах: 100 грамм содержит около 450 ккал. А учитывая, что в рецепт входит черный шоколад, следует сказать и о пользе десерта. Кроме того, в конце статьи вы найдете энергетически облегченный рецепт с использованием овсяных хлопьев.
Как приготовить американское печенье дома
Оригинальный рецепт предполагает использование шоколадных чипсов. У нас их эквивалентом являются шоколадные капли. Они продаются в кондитерских отделах. Также можно не мудрствовать и наколоть кусочки шоколада самим, только нужно использовать темный или черный. Американцы, кстати, любят делать cookies с M&Ms. Несомненно, цветные шоколадные вкрапления в выпечке приведут детей в восторг.
Ингредиенты для десерта:
Масло сливочное (или маргарин) – 120 гр
Сахар белый 100 гр
Сахар коричневый 100 гр
Яйца – 2
Сода или разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
Ванилин – щепотку
Соль – 0,5 ч.л.
Мука – 300 гр.
Крахмал — 2 ст.л.
Шоколадная крошка или капли – 2 стакана или черный шоколад 100 гр.
В зависимости от размера печений при таком количестве ингредиентов получится от 25 до 35 штук. На их приготовление у вас уйдет около 40 минут.
Заранее положите шоколадную плитку в морозильник;
Для начала смешиваем все сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель, муку, крахмал, ванилин;
Мягкое масло взбиваем миксером с сахаром, до тех пор, пока не получится пышная масса;
Отдельно взбить 2 яйца и добавить их к маслу с сахаром. Снова взбить;
В полученную смесь добавить сухие ингредиенты и вымесить до однородного состояния ложкой;
Когда все готово, добавляем шоколадные крошки или рубленый ножом шоколад.
Дайте тесту постоять в холодильнике 20-30 минут. В это время разогрейте духовку до температуры 180-190. Противень нужно либо смазать маслом, либо застелить пекарской бумагой. Чайной ложной берем тесто и катаем шарики. Шарик немного сплющиваем и выкладываем на противень.
Хозяюшке на заметку! Для выпекания печенья хорошо подходит режим конвекции (3D).
Выпекать печенье нужно в течение 10 минут. Готовность можно определить по зарумянившемуся цвету. Также при готовности у печенек начинают твердеть края. Тут нужно сразу убрать изделия из духовки, иначе они очень быстро затвердеют. Подавать американские «cookies» можно уже через 5-10 минут. Американцы советуют наслаждаться им, запивая молоком.
Вариация на овсяных хлопьях
Классическим такой рецепт не назовешь, но, тем не менее, он имеет право на существование, так как вкус и вид у печенья получается узнаваемый, а при этом калорийность значительно ниже. Да и в самих США в каждой местности есть свой рецепт, так что следовать слепо оригиналу не обязательно.
Сначала нужно приготовить сухую смесь: 1 стакан муки, 3 ч.л. какао, можно корицу и ванилин (по вкусу, на кончике ножа) и половину ч.л.соды. Все это аккуратно смешиваем. Отдельно нужно взбить 100 гр. масла и 1 стакан сахара. Продолжая взбивать миксером, добавляем 1 яйцо. После этого вводим сухую смесь также в чашу миксера, и уже в самом конце — овсяные хлопья (только не те, которые предполагают быстрое приготовление) – 250 гр. и неизменный ингредиент — шоколадные капли (пол чашки).
Тесто необходимо ложкой выложить на противень, предварительно смазанный маслом. Расстояние между печеньками должно быть не менее 5 см. Выпекаются такие cookies 5-10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
vsedeserti.ru
Американское шоколадное печенье: рецепт с пошаговыми фото
Самое популярное песочное печенье в мире, которое давно стало культовым десертом. Оно так же хорошо известно, как чизкейк нью-йорк или знаменитый американский пирог с тыквой. Рассыпчатое, сладкое, хрустящее, с крупными кусочками ароматного шоколада … приготовить знаменитое американское печенье обязательно стоит! Рецепт с пошаговыми фото, поэтому это не составит трудностей! Если что-то осталось непонятным в рецепте, спрашивайте в комментариях. И, конечно, делитесь своими фотографиями приготовленного печенья. Оно таким фотогеничным получается…!
Рецепт печенья «Американо»:
Масло сливочное (самое вкусное, с жирностью не меньше 82 %) — 85 г
Порошок какао — 1 ст. л.
Коричневый сахар — 85 г
Темный шоколад ( с содержанием какао 70 % и выше) — 85 г
Яйцо — 1 шт.
Экстракт ванили — 1 ч. л. (можно сделать замену на маленький пакетик ванильного сахара)
Мука — 140 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (с горкой)
Это удивительно, но печенье считается диетическим. Одна штучка печенья содержит всего 97 ккал. Но оно настолько вкусное, что кажется, что там в 10 раз больше калорий))
Как приготовить американское шоколадное печенье (рецепт с фото пошагово)
Сливочное масло (85 г), порошок какао (1 ст. л) положите в сотейник или небольшую кастрюльку и поставьте на медленный огонь. Дайте маслу растаять.
Снимите с плиты и перемешайте.
Добавьте сахарный песок (85 г) и ванильный сахар/либо экстракт ванили, снова размешайте и отставьте в сторону (пусть сахар полностью растворится в теплой смеси).
Не делайте замену коричневого сахара на белый: вкус печенья потеряет изюминку и тягучесть.
Поделюсь небольшим секретом: сладкое тесто я всегда подсаливаю. И этот рецепт — не исключение. Добавляю на кончике ножа соль, размешиваю. Вкус выпечки всегда раскрывается лучше. Соль в данном случае не перебивает сладкий вкус, а лишь дополняет его.
В отдельной чашке размешайте яйцо (миксер не нужен, достаточно вилки или венчика).
В остывшую смесь вылейте яйцо.
Муку (140 г) и разрыхлитель (1 ч. л.) нужно соединить в глубокой миске, размешать лопаткой.
Не пренебрегайте этим шагом: так разрыхлитель лучше распределится в муке и печенье равномерно поднимется.
Шоколад порубите ножом на мелкие кусочки. Можно использовать кондитерские шоколадные капли, которые специально продаются для выпечки.
Добавьте в тесто муку с разрыхлителем, а также 2/3 нарубленного шоколада. Размешайте. Не поддавайтесь соблазну сделать замену горького шоколада на молочный (даже если вы его предпочитаете). Горчинка темного шоколада будет лучше сочетаться со сладким печеньем! Оно не будет казаться приторно-сладким. К тому же в рецепте требуется продукт с высоким содержанием какао неспроста:как известно, какао заменяет муку. Чем выше процент содержания какао, тем лучше тесто для печенья.
У вас получится густая тягучая смесь. Такому тесту нужно постоять 10-15 минут (это обязательно!). В обратном случае вы не сможете формировать из этой массы печенье, она будет слишком жидкой (можно даже убрать в холодильник).
Отламывайте небольшие кусочки от шоколадной смеси и скатывайте ладонями шарики (величиной с грецкий орех). На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладывайте заготовки печенья. Затем ладонью прижмите каждый шарик.
Теперь оставшиеся кусочки шоколада разместите по печеньям, слегка вдавливая вглубь каждого шарика. Шоколадное печенье должно размещаться на расстоянии 3-4 см друг от друга, так как в духовке эти шарики превратятся в полноценное печенье и заметно увеличатся в объемах.
Поместите печенье в духовой шкаф на 12-15 минут при температуре 180 С, режим верх-низ.
Внимание! Духовка должна быть заранее разогрета. Для полного разогрева нужно не менее 10-15 минут.
Печенье будет готовым, когда поверхность не прилипает к пальцам. Дайте остыть выпечке и подавайте к чаю или молоку.
Рассыпчатое, слегка тягучее, с ароматными кусочками шоколада..Потрясающее печенье!
Приятного аппетита!
Буду рада любым откликам к рецепту: задавайте вопросы, если что-то оказалось непонятным, оставляйте комментарии с фотографиями.
pirogeevo.ru
Американское печенье | Готовьте с нами
Рецепт американского печенья
Вы скажете, почему американское печенье? Потому что рецепт печенья с шоколадом все-таки носит американские корни) Навеяно старбакс и т.п)) Печенье из разряда быстрой выпечки к чаю – вкусно, быстро и без проблем)) Для американского печенья типично “расплывшееся” состояние, так что при выпечке расстояние между печенюшками должно быть 4-5 см, чтобы не получился один большой (но вкусный) блин)) Ну а теперь от слов к делу!
Потребуется:
Тесто:
мука – 300 гр.,
сахар – 300 гр. (можно взять белый и коричневый 50*50),
сливочное масло – 200 гр.,
ваниль,
разрыхлитель – 1 ч.л.,
соль – 1/2 ч.л.,
яйца – 2 шт.,
шоколадные капли – 100 гр. (или плитка темного шоколада, порубленная на мелкие кусочки).
Печенюшки получаются плоские, хрустящие, карамельные и очень-очень вкусные! Приятного чаепития, друзья))) Американское печенье получается в диаметре около 7-8 см (расплывается) и исходя из этого рецепта выйдет 30-35 печений.
Американское печенье:
Растопите сливочное масло и остудите его, взбейте яйца с сахаром и ванилью до однородности.
Взбейте растопленное масло с сахаром и ванилью
Вбейте в масляную смесь яйца и взбейте еще раз до пышности 2-3 минуты.
Вбейте в масляную массу яйца.
В другой емкости перемешайте все сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль.
Отдельно смешайте все сыпучие ингредиенты
Соедините сыпучие и жидкие субстанции и перемешайте. получится не крутое нежное тесто.
Перемешайте ложкой тесто.
Далее можно в тесто отправлять шоколадные капли или подготовленный мелко нарубленный шоколад.
Добавляем в тесто шоколадные капли
Перемешайте тесто с шоколадными каплями (или нарубленным темным шоколадом), так, чтобы шоколад распределился равномерно и “сросся” с тестом для американского печенья.
Перемешайте тесто с шоколадными каплями
Из теста можно скатать шарики, а можно просто выложить его ложкой на противень, устеленный пергаментом для выпечки на солидном расстоянии друг от друга в 5-6 см.
Выкладывайте печенье ложкой на противень.
Вот какое американское печенье получилось) Вкусное, с тающим шоколадом, хрустящее и в то же время нежное! Попробуйте, будет вкусно!
Американское печенье
Rating: 5.0. From 5 votes.
Please wait…
gotovte-snami.ru
рецепт приготовления, ингредиенты :: SYL.ru
Если вы когда-то пробовали американское классическое печенье, то вряд ли позабудете вкус такого лакомства. Это хрустящая и немного тягучая основа, прекрасный шоколадный привкус. Мы представим вам отличные рецепты американского печенья — выбирайте самый удачный на свой взгляд!
История десерта
Наверняка вы видели, с каким аппетитом кушают десерт люди в американских фильмах, как любят это лакомство дети. Чего стоит только популярный сериал «Друзья»!
Так кто же изобрел рецепт американского печенья? Авторство приписывают Рут Уэйкфилд. Считается, что десерт был ею изобретен в 1930 году. А было все просто — женщина пекла печенья для себя и своего мужа. Ей не хватило времени заготовить шоколадную стружку, и Рут решила просто наломать плитку кусочками. Но в процессе готовки продукт не растаял в тесте, а застрял своеобразными капельками. Вот из случайности родился рецепт десерта, который полюбили не только в США, но и во всем мире.
Но к сожалению, то самое классическое оригинальное лакомство, кажется, можно найти только в маркетах Соединенных Штатов. В наших магазинах продается только его пересушенное псевдоподобие.
Виды американского печенья
Мы привыкли видеть традиционным именно вариант Рут Уэйкфилд с шоколадными каплями. Но помимо него существует еще несколько замечательных версий американского печенья:
Так называемое Plain cookies. Это десерт без добавок и наполнителей, для которого используется только белый сахар.
Печенье с добавлением популярного драже M&Ms. Так как конфетки родом из США, понятно, почему они вошли в состав традиционного десерта.
Шоколадное печенье — помимо капель в состав ингредиентов добавляется какао и растопленная плитка продукта. Десерт получается характерного темного цвета.
Нередки вариации с добавлением сухофруктов (очень популярен изюм).
Классическое с шоколадными каплями: ингредиенты
Приготовление американского печенья с шоколадом отнимет у вас не больше получаса. На двух персон понадобится следующее количество ингредиентов:
Сахар-песок белый — 350 г.
Яйцо — 4 штуки.
Сахар-песок коричневый — 320 г.
Ванилин из пакетика — 2 ч. л.
Мука — 700 г.
Сода (естественно, пищевая) — 2 ч. л.
Масло сливочное — 250 г.
Капли шоколада (нестрашно заменить на крошку — протертые на терке шоколадные дольки) — 350 г.
Соль — 2 ч. л.
Ну что же, приступим?
Классическое печенье: приготовление
Начинаем создавать американское печенье с шоколадными каплями:
Первым делом в глубокой емкости смешаем сахар — белый и коричневый.
Разбейте туда же яйца, добавьте растаявшее масло и ванилин.
Состав сначала перемешивается ложкой. Затем его уже взбивают при помощи миксера или поместив в блендер.
В итоге должна получиться густая воздушная масса светлых оттенков. На это уходит примерно 4-5 минут работы устройства.
Просейте через сито муку, добавьте ее во взбитую массу.
Теперь не забудьте подсолить тесто.
Состав тщательно перемешивается до того, пока не обретет однородное состояние.
Теперь можно добавить крупную шоколадную крошку. Однако это лайт-вариант десерта. Если вы хотите видеть в итоге настоящее американское печенье с шоколадом, то рекомендуем заранее купить в кондитерском отделе термоустойчивые шоколадные капли.
Перемешайте включения со всем остальным тестом.
Застелите противень пергаментной пекарской бумагой. Заготовки десерта выкладываются на нее столовой ложкой.
Нагрейте духовку до 190 градусов. При такой температуре американское печенье выпекается 15 минут.
Теперь осталось только остудить десерт, выложить в красивую вазочку, корзиночку и подавать к столу с кофе, чаем, какао или горячим молоком!
Печенье с драже M&M’s: ингредиенты
Многие хотят попробовать и американское печенье с M&M’s. Для его приготовления вам будет нужно следующее (на 2 порции):
Мука — 12-14 ст. л.
Одно яйцо.
Драже M&M’s шоколадное (без орешков) — половина стакана.
Тростниковый сахар — 5 ст. л.
Масло брикетное сливочное — 100 г.
Пищевая сода.
Какао — по вашему вкусу.
Ванилин — по вашему вкусу.
А теперь будем создавать лакомство!
Печенье с M&M’s: приготовление
Представляем этот рецепт американского печенья:
Предварительно растопите масло. Взбейте его миксером с коричневым сахаром.
Добавьте яйцо, размешайте. Всыпьте ванильный экстракт. Снова вся масса взбивается устройством.
Щепотку пищевой соды размешайте в приготовленной муке.
Мучную массу небольшими частями помещайте в общий состав. Не забывайте все время размешивать ложкой.
Теперь поместите половину из подготовленных конфеток. Снова перемешайте.
Готовим противень — застилаем его кулинарной бумагой. Она, в свою очередь, смазывается сливочным маслом.
Теперь из теста сделайте небольшие кругляши — чтобы они умещались на столовой ложке.
Разложите заготовки на противне, немного приплюсните. Сохраняйте между ними расстояние — тесто увеличится в объеме.
Сверху печенье украшается оставшимися драже — лучше их немного вдавливать в основу.
Раскалите духовой шкаф до 180 градусов. Выпекайте печенье порядка 10-15 минут.
Печенье с орехами: ингредиенты
Представим вариант американского печенья с орехами. Сначала перечислим ингредиенты:
Мука — 0,5 кг.
Сода пищевая — 1/2 ч. л.
Сахар тростниковый — 200 г.
Масло (предварительно растопленное и охлажденное сливочное) — 170 г.
Соль — 1/2 ч. л.
Обычный белый сахар — 100 г.
Одно крупное яйцо и один желток.
Шоколадные капли или шоколадная крошка — 200 г.
Ванилин из пакетика — 2 ч. л.
Обжаренные и измельченные лесные орешки — по вашему вкусу, пара горсточек.
Печенье с орехами: приготовление
Вот как мы будем готовить это сладкое чудо. Рецепт американского печенья читайте далее:
Смешайте в одну массу муку, соль и пищевую соду.
Взбейте сливочное масло с белым и коричневым сахаром миксером или в блендере. Добавьте туда же яйцо, желток и ванилин. Снова взбейте смесь.
Теперь соедините эту массу с мучной, перемешайте до однородного состояния.
Последним этапом добавляем шоколадные капли и орешки. Очень аккуратно распределите их ложкой по всему тесту, чтобы не повредить структуру.
Нагрейте духовку до 200 градусов.
Печенья формируются столовой ложкой на противне, покрытом пекарской бумагой.
При указанной температуре выпекайте десерт не более 15 минут, чтобы не передержать печенье и не лишить его серединку характерной мягкости.
Рождественское печенье: ингредиенты
Американское рождественское печенье — это самые разнообразные вкусные ингредиенты, которые собрались вместе:
Мука — 300 г.
Какао — 3 ст. л.
Коричневый сахар — 200 г.
Сода — 1/2 ч. л.
Одно яйцо + один желток.
Сливочное брикетное масло — 200 г.
Обычный сахар — 100 г.
Ванилин — одна щепотка.
Драже M&M’s — 100 г (по вашему вкусу).
Шоколадные кондитерские капли — 100 г.
Рождественское печенье: приготовление
Начинаем создавать лакомство:
Первым делом разогрейте духовой шкаф до 160 градусов.
Мягкое подтаявшее масло соедините с сахаром — и коричневым, и белым. Хорошо перемешайте.
Добавьте яйцо, ванилин, желток. Перемешайте или взбейте массу в блендере.
В муке растворите пищевую соду. Мучную массу соедините со всей остальной и замесите тесто для печенья.
Масса разделяется на две половины. Одну аккуратно смешивают с шоколадными каплями и драже.
Во вторую часть массы добавляется какао. Хорошо перемешайте.
Из обоих видов теста скатайте шарики — их должно быть равное количество.
Каждый из шариков разрезается, разрывается на две половины.
Застелите противень пекарской бумагой.
На противне плотно соедините две половинки шариков, сплюсните их. Сверху можно дополнительно декорировать конфетками. Между заготовками сохраняйте расстояние — тесто поднимется.
Печенье запекается 15 минут. Если заготовки получились маленькими, то не более 10.
Теперь вы знаете как готовить еще одно лакомство — американское печенье. Удачных кулинарных экспериментов!
www.syl.ru
Американское печенье
Американская кулинарная культура, существование которой многие историки и этнографы вообще отрицают, начала складываться в 30-х годах 20 века и достигла кульминации в 60-х годах как кухня преимущественно применения консервов, полуфабрикатов и сублимированных продуктов. В этом виде она стала оказывать влияние на всю мировую кулинарию. И не потому, что американская пища – еда вкусная, а потому что она близкая духу времени, самая приспособленная к темпам и запросам человека. Она быстра, динамична, непретенциозно, даже примитивна, не доставляет хлопот. Таким образом, чем ближе по времени формирования к нашему веку та или иная национальная кухня, тем она кажется более близкой и приемлемой по своей технологии для современного человека независимо от ее национальных и исторических отношений и вкуса.
Каждый из народов, населяющих США привнес свои национальные особенности в американскую кухню. На протяжении многих лет в Америку стекались переселенцы из разных стран со своими кулинарными традициями. Американские кулинары черпают вдохновение из нескольких источников: из традиций иммигрантских общин (английских на севере, испанских на юге, других народностей), индейской и негритянской кухонь. Все эти влияния претерпели различные изменения под воздействием местных условий.
Соединенные штаты оказали большое влияние на характер питания во всем мире, привнеся концепцию, согласно которой по рациональной методике из любого продукта можно быстро приготовить дешевое и вкусное блюдо. Интересно, что сочетания могут быть самыми неожиданными, в результате чего возникают смелые вкусовые комбинации. Американцы иногда используют сахар там, где классические европейские блюда требуют соли, и наоборот. И все же основные принципы американской кулинарии – гигиена и рационализм и упрощенность.
Американцы пьют много молока, очень любят мороженое, конфеты, пирожные, печенья, которые обогащены витаминами и минеральными солями, их состав печатается на обертках, как на лекарствах. Самые распространенные печенья это: Cookies, Brownies, американские маффины и пряничный человечек.
Cookies
В начале 18 века американцы стали использовать слово «cookie» «куки», чтобы назвать небольшое сладкое плоское или слегка приподнятое, кондитерское изделие выпекаемое на рождество.
Изобретено оно было в 1930 году Рут Уэйкфилд хозяйкой гостиницы Tool House, располагавшейся рядом с городом Витман, штат Массачусетс. Рут была знаменита своим сахарным печеньем, которое получали в подарок постояльцы и гости ресторана. Тесто для сахарного печенья замешивалось в миксере. И как-то вибрация миксера привела к тому, что на полке опрокинулась пачка шоколадных полусферок Nestle, в тесто, а миксер все перемешал. И что бы тесто не выбрасывать она решила испечь печенья, которые сразу стали популярны.
После второй мировой войны, благодаря военным летчиком из Штата Массачусетс печенье с кусочками шоколада стало очень популярным, адвокаты компании Nestle в контракте лазейки и стали выпускать печенье с кусочками шоколада в промышленных объёмах. Сейчас печенье едят в любое время дня кофе-брейков, в качестве закуски, на десерт и преподносят в качестве подарка. Самое известное в Америке это печенье с кусочками шоколада «The Famous Toll House Cookie».
Brownies
Классический американский десерт плоской формы с влажной, тягучей серединой. В зависимости от рецепта, может иметь консистенцию торта, кекса или печенья. Свое название получил благодаря цвету.
Придуман Brownies в 1983 году в Чикаго кондитером отеля Palme, где и сейчас его готовят по оригинальному рецепту, покрывая сверху абрикосовой глазурью. Первые Brownies состояли из яиц, сливочного масла, сахара, муки, патоки и орехов пекан. Интересно что они были без шоколада.
Сегодня классический рецепт включает: шоколад, какао-порошок, масло, яйца, сахар и муку. Важно обратить внимание на выбор шоколада, потому что десерт будет такого же вкуса, как и шоколад. То есть используя горький шоколад выпечка будет с горчинкой, если добавить молочный или белый более сладкой, молочной.
Brownies имеет хрустящую корочку и влажную середину, он как бы «не допеченный». К классическому рецепту добавляют орехи, цукаты, творожный сыр, фрукты, ягоды и кусочки печенья.
Готовый десерт можно украсить взбитыми сливками или шариком сливочного мороженного, свежими ягодами, полить джемом или шоколадным соусом.
Классический маффин
Это маленькая кругла выпечка, чаще сладкая, в состав которой входят разнообразные начинки фрукты, цукаты, ягоды, сухофрукты, орехи, творожный сыр; существуют также так называемые закусочные маффины с овощами, зеленью, сыром, ветчиной. Можно также выделить маффины из кукурузной муки.
Существует два типа маффинов: английские и американские. Для изготовления английских маффинов используют дрожжевое тесто, а в американские кладут больше сливочного масла и разрыхлитель.
Само название «muffin» происходи от французского «moufflet» означает мягкий хлеб или от немецкого «muffe» один из видов хлеба. Впервые упоминается в 18 их пекли из обрезков теста для рабочих к завтраку как быстрая и практичная пища. Были они менее сладкие, для их приготовления использовались кукуруза, пшеница, овес и несколько добавок яблоки или изюм. Но из-за того, что маффины быстро черствели, в продаже они стали появляться не раньше ХХ века.
В середине ХХ появляются американские маффины. Они пекутся в порционных формах для кексов, дрожжи сменил разрыхлитель добавилось больше сахара и сливочного масла. Кондитерские компании начали выпускать готовые смеси для выпечки маффинов, были попытки создать что-то среднее между пончиком и маффином. Открываются специальные кафе где предлагаются разнообразные виды этой выпечки.
Сегодня маффины являются официальными символами некоторых штатов: кукурузный штата Массачусетс, черничный штата Миннесота, а яблочный Нью-Йорка.
Пряничный человечек
Пряничный человечек – (анг. Gingerbread Man) — это пряник или печенье (с добавлением имбиря) в форме человечка считается одним из кулинарных символов рождества в Америке и странах Европы
Из истории известно, что первые прачеловечки, а точнее печенье в виде фигурок существовали еще в 16 веке. Появились они в Великобритании. Королева Англии Елизавета первая попросила повара испечь фигурки из теста так что бы они были похожи на некоторых ее гостей. История умалчивает пришлись ли по вкусу достопочтимым гостям угощение, но с этого времени начинается странствие человечка по городам. О нем слагают сказку, и пишут рассказы. Его пекут на рождество как сувенир и как украшение для ёлки. Посвящают рекорды. Самый большой в мире человечек был сделан 9 ноября 2009 года компанией IKEA Furuset (Осло), он весил 651 кг.
Сегодня пряничного человечка можно испечь из любого песочного теста, важно добавить молотый имбирь, все остальные пряности, которые вы найдете в различных рецептах это варианты или ваша кулинарная фантазия. И еще при формировании можно использовать не только формы для Gingerbread Man, но и Gingerbread woman и даже Gingerbread children. А разукрасив человечков глазурью, шоколадом, разноцветной посыпкой и цветным драже – получиться веселая пряничная семья.
www.ababilova.com
Американское печенье с шоколадом, изюмом, орехами и овсянкой
Американское печенье получило всемирное признание за великолепный вкус, который максимально раскрывается с чашкой горячего чая, кофе, какао или молока. Кроме того десерт легко готовится в домашних условиях, не отнимая много времени и сил.
Как сделать американское печенье?
Классическое американское печенье готовится из теста, по составу приближенного к песочному и имеет лаконичную круглую форму.
В основу традиционно вмешивают добавки: шоколадные капли или крошку, изюм, орехи, цукаты.
Для более насыщенного вкуса и аромата готовых изделий вместо обычного сахара используют тростниковый.
Натуральное сливочное масло перед замесом теста размягчают при комнатной температуре и смешивают с остальными компонентами.
Формируют американское печенье при помощи ложки или увлажненными руками, а выпекают на пергаменте, поместив в прогретую до 180–190 градусов духовку.
Заготовки располагают на расстоянии друг от друга, так как в процессе нагрева они расплываются и увеличиваются в размере.
Американское печенье с шоколадом – рецепт
Для многих американское классическое печенье – круглые плоские лепешки с шоколадом, хрустящие при надкусывании и тающие во рту в процессе дегустации. Приготовить десерт получится даже у неумелых кулинаров, настолько технология проста и незамысловата. Шоколадные капли можно дополнить орехами, другими добавками.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.;
мука – 350 г;
сахар – 170 г;
тростниковый сахар – 160 г;
масло – 120 г;
шоколадные капли – 200 г;
ванильный экстракт, соль и сода – по 1 ч. ложке.
Приготовление
Смешивают два вида сахара, масло и яйца, взбивают миксером 5 минут.
Вмешивают соль, муку, соду и шоколад.
Размешивают тесто и ложкой выкладывают порциями на пергамент.
Пекут американское печенье с шоколадом 15 минут при 190 градусах.
Американское печенье кукис – рецепт
Американское шоколадное печенье — рецепт, который можно исполнить из теста с добавлением какао. В качестве наполнителя используют традиционно шоколадные капли, белый или темный шоколад, изюм, орехи или M&M’s. Эффектно смотрятся на столе при подаче печенья разного цвета, для чего какао добавляют только в половину основы.
Ингредиенты:
яйцо и желток – по 1 шт.;
мука – 260 г;
сахар – 100 г;
тростниковый сахар – 220 г;
масло – 170 г;
какао – 35 г;
сода – 0,5 ч. ложки;
шоколадные капли – 220 г;
ванильный сахар – 2 ч. ложки.
Приготовление
Растапливают масло, доводят до кипения и проваривают 5 минут, остужают.
Добавляют смесь двух видов сахара, яйцо, желток, взбивают, добавив ваниль и соду.
Разделяют массу на 2 части.
В одну добавляют 150 г муки, а в другую оставшуюся муку и какао.
В каждую часть вмешивают шоколадные капли.
Формируют круглое американское печенье кукис из темной и белой основы и выпекают на пергаменте 15 минут при 180 градусах.
Американское овсяное печенье – рецепт
Американское печенье без шоколада из овсяных хлопьев – находка для любого, кто старается питаться правильно и следит за составом используемых продуктов. Мелкую овсянку можно использовать как есть, а более крупные и жесткие хлопья предпочтительно перемолоть в емкости блендера до получения мелкой крошки.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.;
овсяные хлопья – 3 стакана;
сахар – 200 г;
масло – 200 г;
мука – 250 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ванилин.
Приготовление
Яйца взбивают с сахаром, маслом и ванилином.
Добавляют муку, хлопья, разрыхлитель, вымешивают.
Ложкой накладывают порции теста на пергамент.
Выпекают американское овсяное печенье 20–30 минут при 170 градусах.
Американские мягкие бисквитные печенья-сэндвичи
Мягкое американское печенье из бисквитного теста можно сделать ярким и красочным, разделив тесто на несколько порций и добавив в каждую разный гелевый краситель. Изумительный вкус десерта достигается за счет использования в качестве прослойки изысканного крема на основе маскарпоне со сливочным маслом.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.;
мука – 220 г;
какао – 2 ст. ложки;
сахар – 200 г;
масло – 300 г;
пахта – 2 ст. ложки;
разрыхлитель, ванильный экстракт и яблочный уксус – по 2 ч. ложки;
маскарпоне – 450 г;
пудра сахарная, краситель, орехи.
Приготовление
Смешивают муку, какао, разрыхлитель, соль.
Взбивают 70 г масла с сахаром, вводят по одному яйца, уксус, пахту, половину ванили и при желании краситель.
Добавляют сыпучие компоненты, вымешивают.
Выкладывают ложкой порции на пергамент, формируя круги по 5 см, и выпекают в прогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Взбивают маскарпоне с маслом, добавив ваниль и по вкусу пудру.
Складывают печенье попарно, дополняя порцией крема, и при желании обсыпают орехами.
Американское печенье с изюмом
Простой рецепт американского печенья с изюмом удастся реализовать всего за полчаса, обеспечив чаепитие вкусной домашней выпечкой. Чрезвычайно вкусным десерт получится не только с изюмом, но и с жареным фундуком, арахисом, шоколадом. Для шоколадного печенья в тесто следует добавить столовую ложку какао.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.;
мука – 3 стакана;
сахар – 200 г;
масло – 200 г;
изюм – 200 г;
ванилин.
Приготовление
Масло взбивают с сахаром и ванилином, добавив яйца.
Вмешивают изюм, муку.
Из основы руками формируют плоские лепешки, выкладывают на пергамент.
Отправляют американское простое печенье запекаться в прогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Американское печенье с орехами
Особенно вкусным получится американское печенье с шоколадом и орехами, среди которых максимально предпочтителен фундук и миндаль. Использовать за неимением можно и другие сорта: грецкие орехи, кедровые, арахис, кешью. Перед использованием ореховую массу немного подсушивают до аромата на сухой сковороде или в духовке.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.;
мука – 350 г;
сахар – 150 г;
тростниковый сахар – 250 г;
масло – 200 г;
шоколадные капли – 150 г;
орехи – 150 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль, соль.
Приготовление
Растапливают масло, добавляют два вида сахара.
Добавляют ваниль, соль, муку и разрыхлитель, вмешивают шоколад и орехи.
Скатывают шарики, располагаю на пергаменте.
Пекут американское печенье 15 минут при 180 градусах.
Песочные американские печенья
Американское печенье – рецепт вариативный и может быть исполнен по простой, но весьма оригинальной технике. Для обсыпки изделий, как и для теста, можно использовать вместо коричневого сахара обычный белый, а вместо корицы, другие добавки, например, ванилин, какао, измельченные до мелкой крошки орехи.
Скатывают из основы шарики, обмакивают в смеси из сахара с корицей, выкладывают на пергамент.
Выпекают печенье 10 минут при 200 градусах.
Американские печенье в микроволновке
Американское шоколадное печенье можно приготовить всего за несколько минут, если воспользоваться для этой цели микроволновкой. В качестве наполнителя используют шоколадные капли или разломанную на мелкие кусочки плитку. Сразу после приготовления печенье получается мягким, а после остывания приобретает хрусткость.
Ингредиенты:
яйцо – 1 шт.;
мука – 250-300 г;
сахар – 5 ст. ложек;
масло – 100 г;
шоколад – 100 г;
разрыхлитель и ванильный экстракт – по 1 ч. ложке;
соль.
Приготовление
Растопленное и остывшее масло смешивают с яйцом и ванилью.
Отдельно соединяют все сыпучие компоненты для теста, добавляют к ним жидкую смесь, вымешивают.
Закладывают шоколад, перемешивают.
Формируют из теста лепешки, выкладывают на блюдо и готовят в микроволновке 3-4 минуты.
womanadvice.ru
Американские кукис | Домашняя кулинария
В блоге уже выложен простой рецепт по мотивам американского печенья с добавлением не только темного, но и белого шоколада, орехов и кофе, вот ссылка. Иду навстречу пожеланиям гостей моего блога и исправляюсь, а именно — выкладываю традиционный рецепт знаменитых американских Сookies. Такое печенье пекла Моника в культовом сериале «Друзья». Подборка проверенных рецептов разного домашнего печенья — по этой ссылке.
Состав:
Масло сливочное комнатной температуры — 120 грамм
Сахар — 100 грамм
Сахар коричневый — 100 грамм
Яйца — 2 штуки
Мука — 300 грамм
Шоколад горький — 100 грамм
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Ванилин — 1 пакетик (1 грамм)
Соль — щепотка
Как приготовить классическое американское печенье с шоколадом, знаменитые Cookies дома в духовке
История сохранила имя автора рецепта американского печенья, это Рут Уэйкфилд. Как и многие кулинарные шедевры, знаменитые американские кукис — результат случайности, ошибки. У Рут закончилось какао для шоколадного печенья, и она добавила шоколадную крошку, рассчитывая, что в процессе выпечки шоколад растает. Но он остался вкраплениями, а печенье получилось необычным и вкусным. Для приготовления традиционного американского печенья мягкое масло соединить с белым и коричневым сахаром. Растереть.
Смешать темный и белый сахар и масло комнатной температуры
Добавить яйца. Перемешать.
Добавить яйца
Просеять муку с ванилином, разрыхлитетем и солью. Вылить масляно-яичную смесь в муку.
Вылить масляно-яичную массу в просеянную муку
Если нет готовых шоколадных капель, острым ножом нарезать шоколад комнатной температуры на аккуратные квадратики.
Приготовить шоколадную крошку
Выложить шоколадную крошку в тесто.
Добавить в тесто нарезанный шоколад
Перемешать и на полчаса отправить тесто для американского печенья в холодильник. Чтобы готовое печенье выглядело нарядно, примерно пятую часть шоколадной крошки оставить для украшения.
Поместить тесто в холодильник
Застелить противень пергаментом. Отбирать по кусочку теста величиной с грецкий орех, формировать шарики и выкладывать на пергамент на достаточном расстоянии друг от друга.
Сформировать шарики и выложить на пергамент
Приплюснуть печенье рукой и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
Приплюснуть, придать форму печенья
Примерно через 5-7 минут достать печенье из духовки и слегка вдавить в печенье оставленные кусочки шоколада.
Рецепт торта «Красный бархат» в мультиварке Торт «Красный бархат»: PixabayРецепт торта «Красный бархат» был создан американскими кондитерами и теперь известен по всему миру. Он настолько красиво и торжественно смотрится, что его …
Рецепт торта «Красный бархат» был создан американскими кондитерами и теперь известен по всему миру. Он настолько красиво и торжественно смотрится, что его очень часто подают на различные праздники. В народе блюдо еще называют тортом жениха. Мягкие красные коржи, перемазанные творожным кремом, выглядят роскошно и украсят любой праздничный стол. На самом деле такую красоту легко приготовить дома. Вот поэтапный рецепт, как сделать «Красный бархат» в мультиварке.
Торт «Красный бархат» с творожным кремом: состав и советы
Главным секретом этого блюда является нежный и воздушный крем для торта. В оригинале он должен быть творожным. Какой лучше взять сыр? В интернете много хозяек делятся советами, как они готовят «Красный бархат». Рецепт часто отличается начинкой. Кто-то использует только сливочный сыр, кто-то соединяет сыр со сливками, а потом еще и добавляет ягоды.
Читайте также
Сочники с творогом: рецепт на кефире
Чтобы приготовить торт «Красный бархат» в мультиварке, понадобится такой набор продуктов. Для теста возьмите:
яйца — 3 шт.;
сахарный песок — 1,5 ст.;
муку — 2,5 ст.;
кефир — 300 мл;
растительное масло — 100 мл;
какао-порошок — 1,5 ст. л.;
соду — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 2 ч. л.;
ванильный сахар — 2 ч. л.;
красный краситель;
соль — по вкусу.
Ингредиенты для торта: Pxhere
Для приготовления крема необходимо взять:
мягкий сливочный сыр (на ваше усмотрение) — 500 г;
сахарную пудру — 100 г;
сливочное масло — 180 г.
Чтобы крем был легким и воздушным, берите мягкое сливочное масло и охлажденный сыр. В зависимости от того, какой сыр вы будете добавлять, зависит степень солености крема. Некоторые любят, когда сладкий бисквит пропитан немного соленой «Филадельфией». Не важно, на чем именно остановить выбор, ведь если торт приготовлен правильно, то авторские фантазии и эксперименты только приветствуются.
Читайте также
Быстрый творожный пирог без масла
Как приготовить торт «Красный бархат»
Обычно коржи выпекают в духовке. Но хозяйки, которые шагают в ногу с технологиями, знают, как вкусно с помощью мультиварки приготовить такой торт. Рецепт не особо отличается от оригинального способа приготовления, но сам процесс легче, ведь не нужно постоянно бегать к духовке и проверять, не сгорел ли корж.
Приступим к подготовке теста:
В кефир комнатной температуры добавляем чайную ложку соды. Размешиваем. Оставляем смесь взаимодействовать.
Смешиваем яйца и сахарный песок. Лучше взбивать с помощью миксера, тогда масса увеличится в два раза.
Берем глубокую емкость для теста.
Выливаем туда кефир и добавляем 300 мл растительного масла. Перемешиваем. Добавляем взбитые яйца. Хорошо размешиваем.
Добавляем 1,5 ч. л. красного красителя. Учитываем, что цвет готового коржа будет немного светлее теста, поэтому добавим еще несколько капель. Тогда у нас получится красивый бархат.
Через сито добавляем муку, перемешанную с какао и разрыхлителем. Всыпаем немного соли и все аккуратно вымешиваем.
Читайте также
Пирог «Зебра»: рецепт на кислом молоке
Делаем торт: YouTube / Готовить просто
После этого добавляем в тесто ванильный сахар. Еще раз перемешиваем.
Тесто необходимо выпекать сразу, поэтому чашу мультиварки смазываем маслом и вливаем туда смесь. Выбираем режим «Выпечка» и ставим таймер на 1:10.
Приготовление крема: YouTube / Просто и вкусно
Теперь подготовим крем:
Мешаем сливочное масло и сахарную пудру, взбиваем миксером.
Добавляем сыр и перемешиваем. Ставим в холодильник.
Спустя время корж готов. Даем ему немного остыть и извлекаем из чаши с помощью корзины пароварки. Разделяем его на три одинаковых коржа и наносим крем.
Через 15 минут на стол можно подавать «Красный бархат». Торт приятно удивит близких и порадует гостей.
Торт «Красный бархат» — это классический популярный американский торт (оригинальное название Red Velvet). Его отличительная особенность — красные бисквитные коржи, смазанные белым кремом из сливочного сыра (cream cheese). Его готовят только по особенным случаям, на большие праздники. День Святого Валентина — как раз один из этих «особенных» дней! Этот торт как нельзя лучше подходит, благодаря своему символическому бело-красному цвету! В интернете встречается много рецептов этого торта, но многие из них далеки от того, как его готовят в Америке. Мой рецепт — тот самый классический, американский рецепт торта «Красный бархат». Итак, тесто. Саха+яйца хорошо взбить, минут 7-8, смесь побелеет и увеличится. Добавить краситель, у меня сухой красный краситель, 1 пакетик 5 грамм. Еще 2 минуты взбивать миксером. В кефир добавить 1 ч л соды, подождать пока произойдет реакция и кефир начнет пениться немного. Добавить растительное масло и хорошо перемешать. Смешать муку, какао, соль и разрыхлитель. Во взбитые яйца с сахаром просеять 1/3 муки, на маленькой скорости миксером смешать, добавить еще 1/3 муки, смешать и еще 1/3. Теперь добавить половину масляно-кефирной смеси, мешать и добавить остальное. В результате получается однородное, густое тесто. На видео видно последний этап приготовления теста и какая у него консистенция. Разделить тесто на 2 части и испечь 2 одинаковых коржа
Я пекла в мультиварке, режим выпечка, на 40 минут.
Можно в духовке при 170 градусах в течении 30 минут. Готовность проверять зубочисткой, должна выходить из теста сухой. Оба коржа остудить и охладить в течении 1-2 часов в холодильнике. В это время я достаю масло 250 грамм, кремовый сыр (), это нам надо будет для смазывания торта белым сливочным кремом.
Взбить масло с сахарной пудрой (100-150 грамм) минут 10, добавить 2 ч л ванильного сахара и сливочный сыр 260 грамм, перемешать до однородности.
Теперь займемся сборкой торта «Красный бархат». С коржей необходимо немного срезать верх (если при выпекании они поднялись сильно или неравномерно). Разделить вдоль, получится 4 коржа, у меня один корж выпросили дети — отдала им на съедение, осталось 3 коржа :))). Теперь их смазываем белым сливочным кремом, сверху тоже смазываем кремом. Аккуратно разровнять силиконовой лопаточкой. Для украшения торта у меня были засахаренные вишни и кокосовая стружка красного цвета. Я сделала из бумаги трафарет-сердце, через него насыпала кокосовую стружку и по краю разложила вишенки.
Видео:
Время приготовления:PT02H00M2 ч.
Это хороший рецепт?
Торт красный бархат рецепт с фото: рецепт приготовления
Готовим по шагам:
Разогрейте духовку до 175 гр.C.
В большую миску просейте муку, какао-порошок, пищевую соду и мелкую соль. Перемешайте, затем отложите в сторону.
В отдельной большой миске взбейте масло с сахаром до однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления, пока не получите однородную массу.
Далее добавьте растительное масло, уксус, экстракт ванили, простоквашу, взбивайте до полного смешивания. После чего к этой смеси постепенно добавьте сухие ингредиенты, смешивая после добавления каждой порции, пока не получите однородную смесь.
Наконец, добавьте пищевой краситель, после чего перемешайте тесто окончательно.
Вылейте тесто в две круглые формы для выпечки, смазанные маслом и посыпанные мукой (или застеленные бумагой для выпечки и тоже смазанные маслом). Вы можете использовать одну форму, в которой будете выпекать дважды.
Также вы можете использовать прямоугольный противень размером около 36х23 см. В этом случае выпекается один корж, который впоследствии разрезается пополам, после чего каждая часть делится на 2 коржа (3 коржа идут на торт, один – на крошку и сердечки).
Выпекайте каждый из кексов 35–40 минут, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Охладите выпечку в формах на решетке в течение 10 минут, после чего освободите от форм и дайте полностью остыть.
Тем временем приготовьте глазурь: в большой миске взбейте вместе творог с сахарной пудрой и экстрактом ванили. Взбивайте до однородного состояния и сливочной мягкой текстуры.
В отдельной миске (которую тоже нужно охладить, как и сливки, а также насадки миксера) взбейте холодные жирные сливки до жестких пиков.
Добавьте взбитые сливки порциями в творожную смесь, хорошо перемешивая шпателем после каждого добавления.
С каждого испеченного коржа срежьте верхнюю (неровную) часть.
С помощью резака для печенья вырежьте 8-12 фигурок в форме сердца из срезанных частей. Остатки срезанных частей покрошите руками на мелкую крошку – для украшения торта.
Выложите первый корж на блюдо срезанной частью вверх. Покройте его щедрой порцией творожной глазури, после чего поместите второй слой пирога поверх глазури – срезанной стороной вниз. Равномерно распределите оставшуюся глазурь сверху и по бокам торта.
Выровняйте глазурь при помощи шпателя, а затем украсьте пирог по бокам приготовленной крошкой, а сверху – красными сердечками.
Поставьте ваше изделие в холодильник на 2–3 часа перед подачей на стол. Затем нарезайте и подавайте.
Приятного аппетита!
Примечания:
Все ингредиенты для этого рецепта (кроме сливок) должны быть комнатной температуры.
Можно использовать универсальную муку или муку для выпечки кексов.
Вместо простокваши можно использовать молоко + 1 столовую ложку уксуса (перемешать и дать постоять 5-10 минут).
Выбирая пищевой краситель, отдайте предпочтение кармину. Это натуральный продукт, его торговая маркировка – Е120. Избегайте синтетических красных пищевых красителей (Е121, Е122, Е123, Е124, Е125, Е127, Е128, Е129). Каждый из этих красителей вреден для здоровья, а некоторые запрещены на территории РФ.
Торт Красный бархат рецепт с фото пошагово, как приготовить на Webspoon.ru
Домашний торт «Красный бархат» с Маскарпоне
Торт Red velvet — красный бархат давно известен на русскоговорящем просторе Интернета и в основном в единственном рецепте. Но если глянуть подальше, то всплывёт такое количество рецептов этого самого любимого и распространённого торта в Америке и Канаде, сколько и хозяек.
Но в Красном бархате всегда есть общая часть — корж от нежно-розового до тёмно-красного и красно-коричневого цвета с ванильным или шоколадным вкусом и с масляным или сырным кремом. Предлагаю и я вам мой вариант этого торта. Рецепт рассчитан на форму диаметром 20 см. А теперь приступим!
Как приготовить «Торт «Красный бархат»» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим ингредиенты: муку, яйца, сахар, сахарную пудру и ванильный сахар, соль, соду, уксус и разрыхлитель, красный пищевой краситель, кефир или кислое молоко, сливочное масло, какао-порошок, Маскарпоне, Филадельфию баланс, сливки жирностью не менее 35% и марципан для украшения (по желанию).
Чем заменить сыр маскарпоне для торта
Маскарпоне из сметаны в домашних условиях
Шаг 2
Ссылка
Взбиваем миксером на высокой скорости, около 5 минут, яйца с сахаром. Масса сильно посветлеет и станет пышной.
Шаг 3
Ссылка
Добавим какао порошок и ванильный сахар.
Шаг 4
Ссылка
Перемешаем и вливаем кефир либо кислое молоко.
Шаг 5
Ссылка
Растопим масло и добавим в смесь, перемешаем.
Шаг 8
Ссылка
Добавим красителя столько, чтобы получить желаемый цвет.
Шаг 9
Ссылка
Только теперь перемешаем венчиком движениями снизу вверх до однородного теста. Но не мешать долго, так как тесто это не любит.
Шаг 10
Ссылка
Сразу выстилаем форму пекарской бумагой, или смазываем маслом и припудрим все поверхности мукой.
Шаг 11
Ссылка
В ту же минуту выливаем тесто в форму, разравниваем.
Шаг 14
Ссылка
Смешаем Филадельфию-баланс с Маскарпоне.
Шаг 15
Ссылка
Добавим сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешаем до однородного крема.
Шаг 16
Ссылка
Собираем торт. Кладём на блюдо одну часть пирога.
Шаг 17
Ссылка
Сверху распределяем равномерно 1/3 части крема.
Шаг 18
Ссылка
Так же поступаем с остальными частями пирога и крема, кладя их друг на друга и промазывая. В заключении обмажем и бока торта. Уберём в холод.
Шаг 19
Ссылка
Этим временем раскатаем марципан между двумя слоями пищевой плёнки.
Шаг 20
Ссылка
Выдавим при помощи рюмки круги. Кладём круги марципана по 4-5 штук с нахлёстом друг на друга.
Шаг 21
Ссылка
Заворачиваем теперь в трубочку и разрежем на 2 части.
Шаг 23
Ссылка
Взбиваем миксером на высокой скорости сливки в стойкие пики. Аккуратно, не перебейте, иначе отделится масло.
Шаг 24
Ссылка
Украшаем торт: выкладываем марципановые розочки, при помощи кулинарного мешка или шприца с желаемой насадкой высаживаем розочки из взбитых сливок по поверхности.
Торт «Красный бархат» — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
220 г
380 г
5 шт.
2 ч. л.
240 мл
1 ч. л.
Пищевой краситель красный
2 ч. л.
Мука для тортов
340 г
1 ч. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
670 г
320 г
3 ст. л.
Описание рецепта — Торт «Красный бархат»:
Используйте муку для тортов. Так как мука для тортов (cake flour) более легкая, то изделия приготовленные с ней имеют более нежную, мягкую текстуру. Приготовить ее не сложно, а на вкус и текстуру бисквита это влияет кардинально.
Какао порошок. Что касается какао — используйте самый качественный какао порошок, 2 столовые ложки будет достаточно чтобы придать торту шоколадное послевкусие и не убить цвет коржей
Сливочное или растительное масло? Ответ — и то и другое. Дело в том, что многие рецепты основываются на добавлении только одного вида масла в тесто для красного бархата. Но как вы сами догадываетесь оно не идентично друг другу и не может заменяться. Добавление сливочного и растительного масла дадут наиболее богатую текстуру бисквита. В то время как добавление просто растительного дает хорошую влажность и «сочность», но не дает того вкуса и аромата который мы получаем при добавлении сливочного масла. Поэтому совмещаем и добавляем и сливочное и растительное — получаем самый лучший результат
Какой краситель выбрать? Могу вас обрадовать, самый обычный жидкий пищевой краситель. Его понадобится довольно много, но цвет лучше всего получается при добавлении именно жидкого красителя. Я использовала обычный McCormic
Отделяем желток от белков. Это позволит сделать наиболее пышный бисквит для этого торта.
Кефир необходим. Это даст вот ту необыкновенную нужную ноту этому торту, аромат и нежность. А еще взаимодействие кефира или пахты с уксусом позволяет получить нам необходимую яркость красного цвета.
Крем для торта Красный бархат. От классического варианта я отошла только тем что заменила часть крем-сыра филадельфия на маскарпоне, что делает вкус крема интереснее и богаче. Также я уменьшила количество сахарной пудры, так как по опыту знаю, что американские торты часто имеют несносно большое количество сахара в креме (320 г абсолютно достаточно сладко;) Также можно использовать более легкие варианты крема для таких насыщенных коржей, отлично подойдет крем со взбитых сливок с маскарпоне.
торт красный бархат разрез
Ингредиенты для торта Красный бархат
сливочное масло — 110 г (комнатной температуры)
сахар — 380 г
растительное масло — 240 мл
яйца — 5 шт
кефир — 240 мл
ванильный экстракт — 1 ч. л
красный пищевой краситель — 3 ст.л (или гелевый 1,5-2 ч.л)
уксус — 1 ч.л
мука для тортов— 340 г
сода — 1 ч.л
какао — 2 ст.л
соль — 1/2 ч.л
Для крема:
сливочный сыр филадельфия — 450 г (комнатной температуры)
сливочный сыр маскарпоне — 220 г (комнатной температуры)
сливочное масло — 110 г (комнатной температуры)
сахарная пудра — 320 г
ванильный экстракт — 2 ч.л
молоко — 2 ст.л
Торт «Красный бархат»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 40,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
333
килокалории
Шаг 1:
В чаше миксера взбейте 110 г сливочного масла. Добавьте 380 г сахара и перемешайте, смесь будет комочками, это нормально
Шаг 2:
Продолжая взбивать добавляем 240 мл растительного масла (смесь все еще будет неоднородная)
Шаг 3:
5 шт.
1 ч. л.
240 мл
Возьмите 5 яиц и отделите желтки от белков. Желтки и 1 чайную ложку ванильного экстракта добавьте в тесто и все хорошо взбейте. Продолжая взбивать добавляем 240 мл кефира
Шаг 4:
1 ч. л.
Пищевой краситель красный
2 ч. л.
Далее в небольшой миске смешайте 1 чайную ложку уксуса с 3 столовыми ложками пищевого красителя (если вы используете гелевый краситель то его понадобится 1-2 ч.л) и добавьте краситель в нашу сливочную смесь
Шаг 5:
Мука для тортов
340 г
1 ч. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
В большую миску просейте 340 г муки для тортов, добавьте 1 ч.л соды, 2 ст.л какао и 1/2 ч.л соли, смешайте сухие ингредиенты венчиком
Шаг 6:
Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидким, продолжая перемешивать тесто с помощью венчика
Шаг 7:
Оставшиеся 5 яичных белков взбейте вилочкой до образования пены на поверхности. Добавьте белки в тесто и перемешайте до однородности
Шаг 8:
Разогрейте духовку до 177°C (350 F) разделите тесто на 3 части. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой (излишки муки стряхните) Разлейте тесто по формам (заполняем на 2/3) и выпекайте коржи 25-30 минут. Я использую 3 формы одинакового диаметра, вы можете использовать 2 (тогда время выпечки будет 30-35 минут) или разделить и выпекать тесто по очереди. Выпекать все тесто сразу не рекомендую, есть вероятность что такой обьем теста не пропечется внутри. Готовность коржей проверяем зубочисткой, если поверхность зубочистки выходит с теста сухой — коржи готовы. В любом случае, постарайтесь не передержать коржи в духовке, они могут стать сухими и потеряют нужную нам текстуру, не отходим далеко от духовки ☺️ Даем коржам остыть и займемся приготовлением крема для торта Красный бархат
Шаг 9:
110 г
670 г
320 г
1 ч. л.
3 ст. л.
Для крема все ингредиенты должны иметь комнатную температуру. В чаше миксера взбейте 110 г сливочного масла до пышности, постепенно добавьте 450 г сыра филадельфия и 220 г сыра маскарпоне, взбивайте до однородности. Постепенно добавляйте 320 г сахарной пудры, ванильный экстракт и 2-3 столовые ложки молока, пока не получите пышную гладкую текстуру крема. Вы можете добавить больше сахарной пудры, если крем вам покажется не достаточно сладким
Шаг 10:
Сборка торта. Разделите крем примерно на 3 части (если у вас 3 коржа как у меня) Положите на блюдо сначала первый корж, смажьте его 1/4 всего количества крема, затем повторите процедуру с 2 и 3 коржом. Готовый торт смажьте остатками крема или украсьте по желанию
Торт «Красный бархат» в мультиварке как приготовить? Рецепт?
Торт «Красный бархат» подходит для торжественных событий и праздников. Торт этот не все способны оценить по достоинству, однако это очень вкусный и необычный торт. Этот торт родом из Америки, там он порой используется для приготовления свадебных тортов, или для «тортов жениха».
Раньше в качестве красителя брали «кармин», который получается из самок кошенильной тли, которая обитает на Канарских островах. Сейчас торт получил окрашивание благодаря пищевому красителю Е120. Хотя лучше подкрашивать чем-либо из более натуральных продуктов, например, при помощи свеклы.
Итак, по этому рецепту для приготовления торта понадобится следующее.
Возьмем для теста красного свекольного красителя один стакан, пару ст. ложек порошка несладкого какао, ванильного экстракта — 1,5 чайн. ложки, половину стакана растительного масла (либо четвертую часть чашки оливкового масла и четвертую часть чашки размягченного сливочного масла), сахарного песка — 1,5 стакана, пару яиц, одну чайн ложку соли без горки, просеянной муки — 2,5 стакана, один стакан кефира, йогурта, или кислого молока, одну чайн. ложку дистиллированного белого уксуса, одну чайн. ложку соды (либо порошка для выпечки).
Для глазури одну чашку размягченного сливочного творога, половину стакана размягченного несоленого сливочного масла, пару ст. сахара, одну чайн. ложку ванильного экстракта.
Начинаем делать тесто.
Сначала смешиваем свекольный краситель, порошок какао и ванильный экстракт однородно.
Отдельно взбиваем сливочное масло и сахар, кладем по очереди пару яиц, продолжая взбивать после каждого. К маслу, взбитому с сахаром и яйцами добавляем массу из красителя и какао, вмешиваем их в общую массу, а также соль. Немного взбиваем. Получается красновато-коричневая масса.
Далее добавляем порциями муку и кефир, чередуя их друг с другом. Начинать и заканчивать следует мукой. Лучше разбить муку на четыре порции и на три порции кефир и вмешивать к общей массе красно-коричневой массе.
Далее прямо над массой из теста гасим уксусом соду и выливаем в тесто, перемешаем равномерно. Либо можно было положить разрыхлитель.
Разделим тесто на две порции. Первую перекладываем в чашу мультиварки, смазав ее маслом и присыпав мукой.
Ставим чашу в мультиварку, готовим красный кекс в режиме «выпечка» около 50 минут (чем шире чаша для выпекания, тем меньше время выпечки).
После режима «выпечка» следует еще 20 минут подержать корж внутри мультиварке, проставив режим «подогрев».
Готовность теста проверяется деревянной палочкой: проткнув корж, палочка остается чистой и сухой.
Достаем красного цвета корж, оставим остывать на решетке полностью (около 1,5 ч).
Точно так же со второй частью тесто и со вторым коржом.
Далее каждый из коржей разделяем пополам на две части, чтобы получились два коржа. Можно это делать при помощи нити, если заранее известно, как это ровно сделать.
Далее для глазури однородно взбивают творог и масло примерно одну минуту. Далее кладем сахар, взбиваем еще немного для пышности. Затем кладем ванилин, перемешаем.
Далее собираем торт. Кладем первый корж, промазываем глазурью, накрываем другим коржом. Так последовательно со всеми коржами, чтобы только хватило глазури. Сверху и с боков также следует промазать глазурью, чтобы только хватило глазури.
Приятного праздника!
Торт Красный бархат на кефире рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Ингредиенты.
Шаг 2:
Смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.
Шаг 3:
Взбивать сливочное масло 2 минуты, затем добавить сахар и взбить.
Шаг 4:
Взбить яйца с ванилином и красителем.
Шаг 5:
В муку вмешать взбитые масло с сахаром. Добавить в муку пахту. Если нет пахты, приготовьте ее, в кефир — 1,5 стакана влить яблочный уксус — 1 ст. ложку оставьте на 10 минут.
Шаг 6:
Добавьте яичную массу с красителем. И соду, гашенную яблочным уксусом.
Шаг 7:
Хорошо перемешайте. Если видите, что красителя недостаточно, добавьте его. (Сухой краситель предварительно разбавьте водичкой и вмешайте в тесто).
Шаг 8:
Форму застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом.
Шаг 9:
Вылейте 1 часть теста. Форму нужно поднять над столом и бросить (раза 2-3), чтобы вышел лишний воздух и корж потом испекся ровным. Поставьте в духовку и выпекайте 30 минут при 180 градусах. Можете выпечь 1 коржом, а потом разрезать его. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей техники.
Шаг 10:
Приготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилином. Затем добавьте мягкий сливочный сыр и перемешайте. Поставьте в холодильник. Нужно, чтобы крем не растекался при намазывании.
Шаг 11:
Готовый корж оставьте остывать. Нужно, чтобы бисквит уплотнился, тогда будет легче его разрезать. Поставьте выпекаться вторую часть теста.
Шаг 12:
Каждый корж после полного остывания делим еще на 2 коржа. Так получится 4 коржа. Но можете оставить и 2. Промазываем кремом так, чтобы толщина крема была примерно 1 см и хорошо отделяла красные коржи.
Шаг 13:
Сверху также обмазываем полностью весь торт кремом. Дальше украшать не обязательно, торт Красный бархат готов. Но, если вам этого недостаточно, можно по краям нарисовать розочки, украсить ягодами красного цвета. А можете после выпекания срезать часть бисквита, раскрошить его, и нанести по центру или по краям крошки — как имитацию бархата. Здесь уже простор для вашей фантазии.
Crockpot Red Velvet Cake! {Всего 4 ингредиента}
Мне могут заплатить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.
By Heidi 6 комментариев
Сделайте почти любой праздник похожим на праздник, когда вы подаете этот вкусный торт Crockpot Red Velvet!
Этот простой Crockpot Red Velvet Cake — идеальный десерт для праздничных рождественских праздников, потрясающих вечеринок в честь Дня святого Валентина и даже ваших грандиозных встреч 4 июля!
Так что давай, возьми мультиварку. Пришло время использовать совершенный кухонный прием для приготовления торта, приготовленного на медленном огне. Ничто не сравнится с простотой рецепта десерта в мультиварке!
Все, что вам нужно, это 4 ингредиента, чтобы приготовить эту смесь для торта в мультиварке.
Приготовить десерт проще простого…
Связанный:
Crockpot Красный бархатный торт
Торт «Красный бархат»!
Сделайте почти любой праздник похожим на праздник, подав этот вкусный торт Crockpot Red Velvet!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 1 час 30 минут
Общее время 1 час 35 минут
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Порций: 8
Автор: The Frugal Girls
Состав
15.25 унций смеси для торта Duncan Hines Red Velvet {1 коробка}
½ стакана яблочного пюре
1 стакана воды
3 яйца
Инструкции
Взбивайте все ингредиенты миксером в течение 1 минуты.
Распылите внутри мультиварки с помощью кулинарного спрея Pam.
Налейте смесь в мультиварку и накройте.
Готовьте на сильном огне 1,5–2 часа или до готовности.
Когда торт был готов, я просто аккуратно вырезал кусочки прямо из мультиварки.
Не стесняйтесь добавить немного своей любимой глазури!
Подавать с мороженым… и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!
Что вам понадобится для приготовления торта из красного бархата в мультиварке Рецепт:
Мультиварка 4-5 литров
Смеситель
Так вы жаждете еще более простых рецептов десертов в мультиварке ?? У меня есть еще интересные идеи, которые, я знаю, вам понравятся!
Вдохновитесь этими вкусными рецептами ниже…
Рецепт печенья Red Velvet
Возьмите противни, пора приготовить самый простой рецепт печенья Red Velvet, который вы когда-либо делали!
Crockpot Cherry Chip Cake
Торт с вишней
Добавьте веселья к своему десерту, когда сделаете этот простой торт с вишневыми чипсами Crockpot!
Easy Crockpot Devil’s Food Cake
Получайте удовольствие от глотания шоколада без всякой вины, когда вы готовите этот легкий Рецепт Пищевого Торта Crockpot Devils!
Торт Easy Crockpot Hot Fudge
Наслаждайтесь теплым и липким шоколадным вкусом, когда готовите этот вкусный Рецепт торта с горячей помадкой в мультиварке!
Crockpot Рецепт клубничного торта
Приготовьтесь к клубничному счастью, когда сделаете этот Рецепт клубничного торта в мультиварке!
Рецепт торта с лаймом для ключей Crock Pot Key
Этот рецепт торта с лаймом в форме ключа в мультиварке очень простой и очень вкусный! Всего 3 ингредиента!
Crockpot Cherry Dump Cake Рецепт
Иногда вам нужно положить вишню на самый дно, как в этом безумно вкусном Рецепте вишневого торта Crockpot!
Торт Easy Crockpot Lemon Burst
Приготовьтесь творить волшебство в вашем мультиварке, когда вы сделаете этот рецепт торта «Взрыв лимона» в мультиварке!
Обезьяний хлеб Easy Crockpot
Этот Рецепт Обезьяньего Хлеба в Мультиварке — настоящее дело! Никакого обезьяньего дела, просто действительно хороший десерт!
Crockpot Рецепт ананасового торта
Приготовьтесь к сладким ананасовым изыскам, когда подадут этот ананасовый торт!
Лучший рецепт глазури из сливочного сыра
С этим лучшим рецептом глазури из сливочного сыра будет трудно снова есть глазурь, купленную в магазине!
Простой рецепт шоколадной глазури с какао-порошком {5 ингредиентов}
Что-то волшебное вот-вот случится, когда вы приготовите этот простой рецепт шоколадной глазури с какао-порошком!
55+ рецептов ко Дню святого Валентина
Радуйтесь Дню святого Валентина с этими забавными идеями!
25+ рецептов десертов в горшочках
В приготовлении десерта в Crockpot есть что-то немного скандальное. Типа… это обман? 😉 Скандальные или нет, вам понравятся эти простые рецепты десертов в мультиварке!
Советы по экономии денег в продуктовом магазине:
Как вдвое сократить счет за продукты {25+ гениальных советов}
Вы не поверите, сколько денег вы сэкономите с помощью этих малоизвестных советов и приемов!
Так что не пропустите! Получите все самые свежие веселые новые рецепты, советы для экономных девушек и многое другое прямо здесь…
Так вы уже пробовали этот рецепт торта Crockpot Red Velvet?
Оставьте комментарий и поделитесь!
7 аппетитных тортов, которые можно приготовить в мультиварке — да, правда
Если вы никогда не делали пирожное в мультиварке, сейчас самое время попробовать его.Запекать в мультиварке может показаться странным, но будьте уверены, вы будете поражены результатами. Ваши заботы о сухом или подгоревшем пироге исчезнут, когда в вашем доме будет наполняться удивительным запахом торта. Мы нашли семь тортов в медленноварке на осень, которые имеют прекрасный вкус и удовлетворят вашу тягу к типичной осенней выпечке, включая эксклюзивный рецепт торта из расплавленного красного бархата, который мгновенно сделает вашу жизнь вкусной. Сделайте любую прохладную осеннюю ночь теплой и уютной с одним из этих тортов, приготовленных в мультиварке.И бонус: здесь достаточно рецептов, чтобы каждый вечер на этой неделе готовить по одному новому торту!
Красный бархат Crockpot Molten Cake
Приготовьте этот восхитительный торт для вечеринки или просто потому, что ваша семья заслуживает вкусный десерт с изюминкой! Этот вкусный торт, простой и великолепный, готовится нежно и тягучо в мультиварке. Он идеально сочетается с мороженым и шоколадным соусом из бурбона!
Сбрызните мультиварку на 6 литров антипригарным спреем для выпечки. Смешайте смесь для торта, 1 стакан молока, топленое масло и яйца. Вылейте в мультиварку. Во второй миске смешайте пудинг, оставшееся молоко и шоколадную стружку. Вылейте эту смесь на тесто для торта в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 2 1/2 — 3 часа, пока пирог не застынет в центре. Подавать теплым, посыпав мороженым, шоколадным соусом и при желании красными бархатными конфитюрами.
А вот еще 6 аппетитных тортов, которые можно испечь в мультиварке:
Размещено 6 лет назад
Slow Cooker Red Velvet Cake
На данный момент нет изображений от других поваров.
закрыть
Положения и условия
Вы должны заключить настоящее Соглашение, если хотите отправлять цифровые изображения или другой контент в Prime Publishing через Обмен изображениями клиентов («Услуга»). В контексте настоящего Соглашения «мы» или «Prime Publishing» означает Prime Publishing, LLC. и «вы» означает физическое или юридическое лицо, отправляющее материалы Prime Publishing. Любое физическое или юридическое лицо, желающее использовать Сервис, должно принять условия настоящего Соглашения без изменений. НАЖИМАЯ КНОПКУ «ПРИНЯТЬ УСЛОВИЯ И УСЛОВИЯ», ВЫ СОГЛАШАЕТЕСЬ СОБЛЮДАТЬ ВСЕ УСЛОВИЯ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, ВСЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ И РУКОВОДСТВА, ВКЛЮЧЕННЫЕ В СПРАВОЧНИК.
1) Право на участие .Вы можете отправлять в Службу только те Материалы, на которые вы обладаете всеми правами интеллектуальной собственности. Другими словами, если вы отправляете нам цифровое изображение, вы должны владеть всеми правами на такое изображение или иметь разрешение лица, которое владеет этими правами. Услуга предоставляется только сторонам, которые на законных основаниях могут заключать и заключать контракты в соответствии с действующим законодательством. Несовершеннолетние не могут отправлять Материалы в Сервис. Кроме того, вы не можете предоставлять какую-либо личную информацию о любом ребенке в возрасте до 13 лет.
2) Определения . В контексте настоящего Соглашения: (а) «Аффилированные лица» означает любое лицо, контролируемое, находящееся под общим контролем или под общим контролем с Prime Publishing, (б) «Материалы» означает весь контент, который вы отправляете Prime Publishing, включая все фотографии, иллюстрации, графика и текст, и (c) «Медиа» означает любые средства передачи информации, известные сейчас или разработанные в будущем.
3) Предоставление лицензии на материалы . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing и ее аффилированным лицам всемирное, неисключительное, бесплатное, бессрочное право и лицензию на (а) воспроизведение, распространение, передачу, публичное исполнение и публичное отображение Материалов, полностью или частично, любым способом и СМИ, (б) изменять, адаптировать, переводить и создавать производные работы из Материалов, полностью или частично, любым способом и с помощью СМИ, и (в) сублицензировать вышеупомянутые права, полностью или частично, любой третьей стороне, с комиссией или без нее.
4) Удаление материалов . Если вы решите удалить свои Материалы из Сервиса, вы можете направить Prime Publishing письменное уведомление, удалив изображение через интерфейс Prime Publishing или обратившись в службу поддержки Prime Publishing, и Prime Publishing удалит такие Материалы из Сервиса. в разумные сроки.
5) Лицензия на имя, товарные знаки и схожие названия . Настоящим вы предоставляете Prime Publishing, его аффилированным лицам и сублицензиатам неисключительную всемирную бесплатную лицензию на использование всех товарных знаков, фирменных наименований, а также имен и изображений любых лиц, которые появляются в Материалах.Вы предоставляете Prime Publishing, его Аффилированным лицам и сублицензиатам право использовать имя, указанное вами в связи с Материалами.
6) Технические характеристики и инструкции . Вы соглашаетесь отправлять нам Материалы в соответствии со всеми руководящими принципами использования Сервиса, опубликованными на веб-сайте Prime Publishing или о которых вы иным образом уведомлены («Правила»), поскольку эти Правила могут быть изменены в будущем.
7) Заявления, гарантии и возмещения .Вы заявляете и гарантируете Prime Publishing и ее аффилированным лицам, что (а) у вас есть право, полномочия и полномочия, необходимые для заключения настоящего Соглашения, для полного выполнения своих обязательств по нему и для предоставления лицензий, указанных в пунктах 3 и 5 выше. , (б) вы будете полностью соблюдать все условия настоящего Соглашения, (в) Материалы, представленные вами Prime Publishing, а также осуществление Prime Publishing и его аффилированными лицами своих прав по настоящему Соглашению, не нарушают и не будут нарушать, неправомерно использовать или нарушать любое право интеллектуальной собственности, включая, помимо прочего, права на товарные знаки, авторские права, неимущественные права и права на публичное использование любой третьей стороны, (d) вы обладаете всеми правами, необходимыми для воспроизведения, распространения, передачи, публичного исполнения, публичного показа и другого использования. материалов премьер-издания и его аффилированных лиц, как это разрешено по настоящему Договору, (е) материалы не порнографические, непристойные, клеветнические, дискредитирующие, вредоносными или иным незаконным, и (е) все представленные вами фактические заявления точны и не вводят в заблуждение. Вы соглашаетесь освободить, защитить и обезопасить Prime Publishing и его аффилированные лица от всех претензий, обязательств, убытков и расходов (включая, помимо прочего, разумные гонорары и расходы адвокатов), возникающих в результате нарушения вами любых заявлений или гарантий, изложенных в этот абзац.
8) Ограничения . Вы согласны с тем, что вы не будете представлять материалы, которые являются незаконными, порнографическим, клеветническим, вредоносными, непристойными, или расовым, этнической или иными причинами, или иным образом нарушают общие стандарты сообщества Prime Publishing.Мы прямо оставляем за собой право удалять или не предоставлять любые Материалы, которые, по нашему мнению, нарушают настоящее Соглашение, применимые законы или стандарты нашего сообщества, по нашему собственному усмотрению. Вы соглашаетесь с тем, что не будете загружать, публиковать, отправлять по электронной почте или иным образом передавать нам или нашим Аффилированным лицам Материалы, содержащие программные вирусы или любой другой компьютерный код, файлы или программы, предназначенные для прерывания, уничтожения или ограничения функциональности любого компьютерного программного обеспечения или аппаратное или телекоммуникационное оборудование.
9) Нет обязательств . Хотя мы имеем право включать ваши Материалы в Службу или в любые средства массовой информации, мы не обязаны это делать. Мы можем по собственному усмотрению и по любой причине отказать в предоставлении Материалов или удалить их из нашего Сервиса в любое время.
10) Изменения в Договоре . Мы оставляем за собой право в любое время по нашему собственному усмотрению изменять любые условия настоящего Соглашения или любые Спецификации или Руководящие принципы, регулирующие Сервис.Все изменения вступят в силу после публикации в Сервисе. Тем не менее, обо всех изменениях настоящего Соглашения, за исключением Спецификаций и Руководства, мы будем размещать уведомление об изменении в течение тридцати (30) дней. Вы несете ответственность за ознакомление с уведомлением и любыми применимыми изменениями. ПРОДОЛЖЕНИЕ ВАШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ДАННОЙ УСЛУГИ ПОСЛЕ НАШЕЙ ПЕРЕДАЧИ ЛЮБЫХ ИЗМЕНЕНИЙ СОЗДАЕТ ВАШЕ ПРИНЯТИЕ ТАКИХ ИЗМЕНЕНИЙ.
11) Prime Publishing Intellectual Property . Без нашего предварительного письменного согласия вы не можете каким-либо образом использовать нашу интеллектуальную собственность, включая, помимо прочего, наши товарные знаки, торговые наименования, фирменный стиль или материалы, защищенные авторским правом.
12) Связь . Prime Publishing и его аффилированные лица могут связываться с вами в связи с Услугой, в электронном виде и в других средствах массовой информации, и вы соглашаетесь на такое общение, независимо от любых «Предпочтений по общению с клиентами» (или аналогичных предпочтений или запросов), которые вы могли указать на веб-сайтах Prime Publishing или его аффилированных лиц или любыми другими способами.
13) Отказ от прав . PRIME PUBLISHING И ЕГО АФФИЛИРОВАННЫЕ ЛИЦА НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КАКИЕ-ЛИБО КОСВЕННЫЕ, СЛУЧАЙНЫЕ ИЛИ КОСВЕННЫЕ УБЫТКИ (ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ ТАКИМИ УБЫТКАМИ, ПРИНИМАЮЩИМИСЯ НАРУШЕНИЕМ КОНТРАКТА ИЛИ ГАРАНТИЙ ИЛИ НЕОБХОДИМОСТИ ИЛИ СОГЛАСОВАННЫХ СОГЛАШЕНИЙ) ДАЖЕ ЕСЛИ МЫ СОВЕТОВАЛИ (ИЛИ ЗНАЛИ ИЛИ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ) О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКИХ УБЫТКОВ.
14) Заявление об отказе от ответственности . PRIME PUBLISHING ПРЕДОСТАВЛЯЕТ УСЛУГИ «КАК ЕСТЬ» БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ.
15) Разное . Настоящее Соглашение регулируется законами Соединенных Штатов Америки и штата Вашингтон без ссылки на правила, регулирующие выбор законов. Любые иски, связанные с настоящим Соглашением, должны подаваться в федеральные суды или суды штата, расположенные в Сиэтле, штат Вашингтон, и вы безоговорочно соглашаетесь с юрисдикцией таких судов.Вы не можете переуступать настоящее Соглашение в силу закона или иным образом без нашего предварительного письменного согласия. С учетом этого ограничения настоящее Соглашение будет иметь обязательную силу для сторон и их соответствующих правопреемников и разрешенных правопреемников и будет иметь исковую силу. Наша неспособность обеспечить строгое выполнение вами какого-либо положения настоящего Соглашения не будет означать отказ от нашего права обеспечить выполнение такого положения или любого другого положения настоящего Соглашения впоследствии. Спецификации и рекомендации (включая все будущие изменения) включены в настоящее Соглашение посредством ссылки.Настоящее Соглашение дополняет, а не заменяет и не изменяет условия использования веб-сайтов Prime Publishing и его аффилированных лиц.
закрыть
закрыть
Обмен собственными изображениями
Кто может делиться изображениями?
Ты! Любой, кто является зарегистрированным и вошедшим в систему пользователем.
Чем мне поделиться?
Пожалуйста, поделитесь изображениями, которые помогут другим посетителям.Например:
Изображения, подчеркивающие особенности статьи («Вот элементы управления на этом музыкальном проигрывателе», «Посмотрите на застежку этого ожерелья», «Посмотрите на коробку, в которой это было»)
На изображениях кто-то пользуется продуктом («На мне этот шарф», «Установите картридж с чернилами здесь»)
Изображения по теме («Моя собака шкипер», «Отличный наряд», «Наша семья в Йеллоустоне», «Как приклеить стул с помощью зажима для шкафа»)
Изображения, показывающие, как работает продукт («Я сделал этот снимок с помощью этой камеры», «Эта рубашка уменьшилась при стирке», «Пильное полотно после 100 разрезов»)
Изображения, которые дают представление о размере продукта («Этот холодильник на самом деле 6 футов в высоту», «Мобильный телефон размером с кредитную карту»)
Обязательно включайте подписи к вашим изображениям. Хотя они и не обязательны, они предоставляют контекст для ваших изображений.
Кроме того, вы можете использовать функцию Image Notes, чтобы выделить одну или несколько интересных областей на вашем изображении. Все увидят ваши заметки, когда наведут курсор на ваше изображение.
Чем нельзя делиться?
Ведите себя так, как если бы вы были гостем на званом обеде друга: пожалуйста, относитесь к сообществу Prime Publishing с уважением. Не разделяют:
Непристойные, непристойные или злобные изображения или любые изображения с обнаженным телом
Изображения, права интеллектуальной собственности на которые вам не принадлежат
Изображения с номерами телефонов, почтовыми адресами или URL-адресами.Вы можете использовать водяной знак для изображения с информацией об авторских правах.
Изображения с информацией о наличии, цене или альтернативной информации для заказа / доставки
Изображения с внешних веб-сайтов, конкурсов или других предложений
Любая личная информация о детях до 13 лет
Изображения с автомобильными номерными знаками, которые видны и легко читаются (приемлемы изображения с номерными знаками, которые нечеткие или нечитаемые по иным причинам).
Те же правила применяются к вашим подписям и заметкам.
Какие форматы и размеры изображений поддерживаются?
Мы поддерживаем изображения в форматах JPEG, GIF и PNG. Файлы должны быть не более 1 МБ. И высота, и ширина изображения должны быть от 60 до 3500 пикселей.
Могу я вместо загрузки изображения просто ввести ссылку на изображение?
Нет, все изображения должны быть загружены в Prime Publishing.Это гарантирует, что ваше изображение всегда будет доступно.
Сколько времени нужно, чтобы загрузить изображение?
Время зависит от скорости вашего интернет-соединения и размера файла изображения. Например, для образа размером 400 КБ вы должны ожидать от 2 до 4 минут для модема 56 КБ и менее 1 минуты для DSL или кабельного модема.
Где появится мое изображение?
Обычно ваше изображение появляется там, где вы его загрузили: в галерее изображений статьи.
Кому принадлежат загружаемые мной изображения?
Правообладатель изображения продолжает владеть изображением; загрузка вашего изображения в Prime Publishing не передает права собственности.
закрыть
Crockpot Red Velvet Cake — Алисия в маленьком городке
Мой день рождения не за горами (осталось 5 дней!), И я решил, что это хорошее время, чтобы поделиться одним из моих ЛЮБИМЫХ рецептов торта для этого удивительного торта Crockpot Red Velvet!
Следующий пост содержит партнерские ссылки.Чтобы узнать больше, нажмите здесь.
Crockpot Красный бархатный торт
Разве это не вкусно? Вы знаете, что хотите! Скоро вы поймете, почему этот торт мой абсолютный, стопроцентный фаворит!
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 3 часа
Порций: 12
Состав
1 коробка смесь для торта Devil’s food
Коробка для смешивания торта, необходимая для воды, масла и яиц
1 бутылка (1 унция) красного пищевого красителя
1 контейнер для глазури из сливочного сыра
Проезд
Выровняйте дно и стороны мультиварки на 5 литров с одним листом пергаментной бумаги для приготовления пищи; Распылите кулинарный спрей.
Приготовьте тесто для торта, как указано на упаковке, добавив пищевой краситель с водой.
Вылить тесто в мультиварку. Положите сложенное чистое кухонное полотенце под крышку плиты. Это предотвратит стекание конденсата на торт. Готовьте на сильном огне 45 минут. Осторожно снимите керамическую вставку мультиварки, не снимая крышку, и поверните вставку на 180 градусов. Продолжайте готовить на сильном огне от 45 до 60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Откройте крышку и перенесите керамическую вставку из мультиварки на решетку для охлаждения.Дать постоять 10 минут.
Используя пергаментную бумагу, осторожно извлеките торт из керамической вставки и переложите на решетку для охлаждения. Удалите пергаментную бумагу. Полностью остудить, около 1 часа.
Намазать торт глазурью.
Наслаждайтесь !!!
Вы пробовали торт Crockpot Red Velvet?
Если вы пробовали торт Crockpot Red Velvet, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже и дайте мне знать, что вы думаете! Надеюсь, вам он понравился . .. В конце концов, он мой любимый не зря!
Нравится:
Нравится Загрузка…
Crockpot Red Velvet Hot Chocolate
Опубликовано: · В этом сообщении могут быть партнерские ссылки
Идеальное зимнее угощение! Этот горячий шоколад Crockpot Red Velvet — отличный вариант классического горячего шоколада.
Crockpot Red Velvet Горячий шоколад
Этот рецепт горячего шоколада Crockpot Red Velvet настолько хорош и идеален для Дня святого Валентина или холодного зимнего полудня. Вы даже можете добавить немного ликера крем-де-какао, чтобы сделать это лакомство с горячим шоколадом!
Погода в Спокане этой зимой была необычной, и мне она очень нравится! В некоторые дни кажется, что весна уже почти наступила, а в другие дни просто холодно.Я так благодарен за рецепты мультиварок, которые готовят весь день и заставляют дом пахнуть потрясающе. Все, что я хочу сделать, это свернуться калачиком перед камином с удивительной книгой и расслабиться прямо сейчас.
Должен признаться, я не могу поверить, что уже пора думать о зимних напитках и Дне святого Валентина! Я чувствую, что мы собираемся моргнуть, и это будет Четвертое июля и очень жарко. А пока я счастлив, что могу наслаждаться камином и расслабляться, играя с новыми рецептами мультиварки, которыми я хочу поделиться в этом году.Дайте мне знать, если вы ищете какие-то особые рецепты!
Если вы любите горячий шоколад, не пропустите эти другие отличные рецепты горячего шоколада в мультиварке!
Мексиканский горячий шоколад
Crockpot Hot Chocolate
Белый горячий шоколад
Горячий шоколад Nutella
и на всякий случай, если к вам придут люди, которые не любят горячий шоколад, вот рецепт горячего рома с маслом!
Красный бархатный горячий шоколад
Выход: 4 порции
Ингредиенты, необходимые для приготовления горячего шоколада Red Velvet
Молоко или полусливки
Экстракт ванили
Сахарная пудра
Смесь для торта Красный бархат (я использовала Duncan Hines)
Чипсы полусладкие шоколадные
Красный пищевой краситель
Ликер Creme de cacao (по желанию)
Взбитые сливки для гарнира
Кристаллы сахара красного цвета (по желанию)
Джимми или брызгает на День святого Валентина
Великие рецепты красного бархата
Печенье Red Velvet Cake Mix
Red Velvet Brownies
Красный бархатный горячий шоколад
Легко приготовить Рецепт горячего шоколада Crockpot Red Velvet! Мультиварка сделает всю работу, и у вас будет вкусный горячий шоколад!
Распечатать Ставка
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 5 минут
Порций: 5
калорий: 742 ккал
Инструкции
Налейте молоко или сливки в 1. Мультиварка на 5 литров.
Добавьте ваниль, сахарную пудру, смесь для торта и шоколадную стружку. Взбейте, чтобы смешать.
Переключите мультиварку на ВЫСОКУЮ и нагревайте какао в течение 1 часа, помешивая через 30 минут. Добавьте крем-де-какао.
Продолжайте варить еще час, помешивая через 30 минут. Если вы не подаете горячий шоколад сразу, уменьшите огонь до ТЕПЛОГО или НИЗКОГО, пока не будете готовы к подаче.
Перед подачей на стол налейте горячий и насыщенный, пьяный красный бархатный горячий шоколад в свои любимые сервировочные кружки.
Добавьте щедрую порцию взбитых сливок и немного цветного сахара и / или валентинку.
Питание
Пищевая ценность
Горячий шоколад Red Velvet
Сумма на порцию
калорий 742
Калорий в составе жира 432
% дневная стоимость *
Жиры 48 г 74%
Насыщенные жиры 28 г 175%
Холестерин 109 мг 36%
Натрий 174 мг 8%
17 601 мг Углеводы 58 г 19%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 38 г 42%
Белок 11 г 22%
Витамин A 1045IU 21%
Витамин C 2. 6 мг 3%
Кальций 336 мг 34%
Железо 2,8 мг 16%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Red Velvet Poke Cake & Video
Этот мечтательный, пушистый, сочный красный бархатный торт — лучший десерт для любого случая.
Вы когда-нибудь пробовали торт Red Velvet? Это что-то южное что ли? Я действительно не знаю, но все, что я знаю, это НАСКОЛЬКО ВКУСНЫЙ ЭТОТ ТОРТ ?? !! Я знаю, что когда впервые попробовала этот восхитительный торт, я чуть не упала! Я подумала, а где же этот торт всю жизнь был ??! Так что, если вы раньше не пробовали этот торт, как я, я открою вам секрет, сделайте его сегодня !!
Я был на вечеринке в честь Дня святого Валентина, там был галстук сзади, и все были одеты по девятке.Наша хозяйка подала огромный красный бархатный торт в форме сердца, он был просто великолепен. Конечно, я сделал миллион снимков. У меня был тонкий ломтик, это было невероятно. Пришлось переделать ее рецепт. Итак, вот мой рецепт торта «Красный бархат».
Итак, я сэкономил несколько шагов и использовал смесь для торта, я знаю, иногда я тороплюсь и не пурист, но я серьезно не мог заметить разницы, это было так влажно, сливочно и супер вкусно!
Этот торт идеально подходит на Рождество, День святого Валентина или даже День матери! Еще не решили, что сделать маме, бабушке, тете, сестре или лучшей девушке на День матери? Сделай этот торт !!
Приготовим торт!
Смешайте смесь для торта в соответствии с инструкциями на упаковке.
Вылить тесто в форму и выпекать в соответствии с временем, указанным на упаковке.
Когда пирог закончится выпекать и зубочистка, вставленная в середину пирога, выйдет чистой, достаньте из духовки и дайте остыть.
Проделайте дырочки в пироге круглым концом деревянной ложки или чем-то подобным по размеру.
В кастрюле на среднем медленном огне растопите белый шоколад с жирными сливками, часто помешивая. По мере приготовления смесь загустеет.Охладите 5 минут, а затем полейте дырочки в корже.
Взбейте сливочный сыр до однородной массы ручным миксером. Добавьте ½ взбитой начинки. Зачерпните в кондитерский мешок, а затем проденьте в отверстия на торте. Выложите оставшуюся смесь на торт и распределите поверх него.
Смешать с ½ взбитой начинки. Зачерпните в кондитерский мешок, а затем проденьте в отверстия на торте. Выложите оставшуюся смесь на торт и распределите поверх него.
Зачерпните в кондитерский мешок и проденьте в отверстия на торте.Выложите оставшуюся смесь на торт и распределите поверх него.
Сверху торт с оставшейся взбитой начинкой и посыпать какао-порошком.
На 12 порций
Наслаждайтесь каждым кусочком!
Поскольку приближается День матери, я чувствую себя щедрым и даю вам возможность выиграть настольный миксер KitchenAid Classic Series! Я не только делюсь с вами этим невероятным рецептом, но и объединился с замечательной группой блоггеров, чтобы принести вам раздачу Mixer KitchenAid! Просто нажмите на ссылку ниже, чтобы войти, чтобы выиграть! Насколько здорово было бы выиграть KitchenAid на День матери? Я знаю, что люблю свой KitchenAid и использую его почти каждый день, он отлично подходит для приготовления и выпечки, и он очень полезен на моей кухне!
ВОЙДИТЕ, ЧТОБЫ ВЫИГРАТЬ !!
Настольный миксер KitchenAid Classic
раздача Rafflecopter
Еще Poke Cakes:
Еще рецепты Red Velvet:
Приз и детали:
Один победитель получит миксер KitchenAid Classic Series (выбирает победитель) черный или белый).
Открыт для читателей старше 18 лет, за исключением случаев, когда это запрещено. Если победитель не из США, он получит подарочную карту Amazon на сумму миксера, чтобы заказать сам.
Розыгрыш проводится с 00:01 1 мая до 23:59 12 мая. Часовое время указано в EST.
Записи недействительны, если некоторые учетные записи спама / ботов или учетные записи социальных сетей созданы специально для участия в этой раздаче.
Полные TOS будут перечислены в виджете Rafflecopter.
Нетти — жена и мать, увлеченная приготовлением и выпечкой… особенно когда речь идет о легкой еде! С 5 детьми Нетти настаивает на том, чтобы все блюда, закуски и десерты собирались быстро!
Бесплатная подписка по электронной почте. Вы найдете множество простых, но восхитительных рецептов на ее очень популярном веб-сайте Moore or Less Cooking
Свяжитесь с Moore or Less Cooking!
Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста! FACEBOOK | TWITTER | GOOGLE + | ПИНТЕРЕСТ | БЛОГЛОВИН | INSTAGRAM |
Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #mooreorlesscooking, чтобы я мог увидеть все замечательные рецепты, которые ВЫ готовите на этом сайте!
Я также создал новую веселую группу в Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам. Это группа, в которой вы можете делиться своими любимыми рецептами, задавать вопросы, делиться фотографиями и узнавать, что нового в Moore или Less Cooking. Я надеюсь, что вы присоединитесь к нам там. Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединиться ЗДЕСЬ.
Количество порций: 12
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час
Мечтательный, пушистый сочный красный бархатный торт — лучший десерт для любого случая.Если вы любите красный бархат, вам обязательно понравится этот торт!
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Смешайте смесь для торта в соответствии с инструкциями на упаковке.
Вылить тесто в форму и выпекать в соответствии с временем, указанным на упаковке.
Когда пирог закончится выпекать и зубочистка, вставленная в середину пирога, выйдет чистой, достаньте из духовки и дайте остыть.
Проделайте дырочки в пироге круглым концом деревянной ложки или чем-то подобным по размеру.
В кастрюле на среднем медленном огне растопите белый шоколад с жирными сливками, часто помешивая. По мере приготовления смесь загустеет. Охладите 5 минут, а затем полейте дырочки в корже.
Взбейте сливочный сыр до однородной массы ручным миксером. Добавьте ½ взбитой начинки. Зачерпните в кондитерский мешок, а затем проденьте в отверстия на торте. Выложите оставшуюся смесь на торт и распределите поверх него.
Сверху торт с оставшейся взбитой начинкой и посыпать какао-порошком.
Обслуживает 12
Рекомендованных продуктов
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Урожай
12 ломтиков
Размер порции
1 ломтик Количество на порцию калорий 599 Всего жиров 39 г Насыщенные жиры 26 г Транс-жиры 1 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 68 мг Натрий 4140002142 Углевод 52 911 911 9005
9119 911
углеводов Шоколадно-вишневый торт рецепт
Шоколадно-вишневый торт в медленноварке
Порций по рецепту: 8 калорий: 557. 6
% дневная стоимость *
белок:
6,5 г
13%
углеводы:
99.5 г
32%
пищевые волокна:
3,7 г
15%
сахара:
20. 8 г
толстый:
16,9 г
26%
насыщенный жир:
8.4 г
42%
холестерин:
52,8 мг
18%
витамин а ме:
306. 5IU
6%
эквиваленты ниацина:
1 мг
8%
витамин b6:
0.1 мг
4%
Витамин С:
2,8 мг
5%
фолиевая кислота:
13. 6 мкг
3%
кальций:
40,3 мг
4%
утюг:
1.2 мг
7%
магний:
38,7 мг
14%
калий:
224. 6 мг
6%
натрий:
628,1 мг
25%
калории из жира:
152
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Свинина со сливками в мультиварке Время: 60 мин.
Порций: 2
Сложность: 2 из 5
Свинина – самое популярное мясо среди населения земного шара – выходцев из бывшего СССР, …
Свинина – самое популярное мясо среди населения земного шара – выходцев из бывшего СССР, но, да не только… Ее готовят разными способами, но как ни приготовь, по какому рецепту – все вкусно.
Последнее время готовится свинина в сливках в мультиварке либо в духовке. Самые вкусные рецепты собраны в этой публикации для вас. Читайте, изучайте, записывайте, готовьте и пробуйте.
Блюдо в соусе чесноком и куркумой
Для приготовления прекрасного блюда с мясом (по этому рецепту) — к нему гарниром может стать все, что вашей душе угодно, но лучше всего подойдут овощи.
Ингредиенты:
Чеснок
— 4 зубка
Лук
— 1 шт.
Куркума
— 1 ч. л.
Свинина
— 400-450 гр.
Сливки
— 100-120 гр.
Соль
— по вкусу
Пряности
— по вкусу
Процесс приготовления
Шаг 1
Первым делом вам нужно подготовить лук и чеснок – очистить, порезать. После чего выкладываются овощи на сковородку и обжариваются на растительном масле до легкого золотисто-желтого цвета.
Шаг 2
Мясо свинины нужно нарезать кусочками-кубиками. Его следует добавить к луку с чесноком, затем обжарить минут 7-8.
Шаг 3
Теперь очередь пряностей и куркумы. Все добавляется к мясу, продолжаете его обжаривать еще пару минут, чтобы оно стало ароматным, а вкус пикантным.
Шаг 4
Последний штрих – сливки. Заливаете их в мультиварку к готовящемуся мясу, перемешиваете все, закрываете крышкой и переключаете ее на режим «Тушение».
Через сорок минут свинина в сливочно-пряном соусе будет готова!
Еще один вкусный рецепт ждет вашей оценки
Свинина в сливочном соусе с морковью и луком.
Ингредиенты для приготовления
Свинина – 300-350 грамм;
Пряности: соль, перец черный (молотый), зира;
Лук (репчатый) – достаточно одной головки;
Сливки (33%) – 100 грамм;
Морковь – хватит одной штуки;
Мука – две ложки столовые.
Приготовление вкусного блюда
Шаг 1
Лук нужно очистить, а после этого нарезать полукольцами. Морковь тоже почистить, помыть, после чего натереть на терку. Мясо нарезать совсем небольшими кусочками. Все нужно уложить в кастрюлю мультиварки и обжаривать с небольшим количеством масла растительного.
Шаг 2
В миску высыпается мука, добавляются сливки, приправы. Все хорошенько вымешивается, чтобы не было комочков.
Шаг 3
Получившийся сливочный соус вливается к свинине с овощами.
Шаг 4
Когда все ингредиенты оказались в кастрюле мультиварки – закрываете ее крышкой, а после этого тушите в районе получаса.
Пока мультиварка готовит для вас вкуснятину из свиного мяса, вы можете отварить гарнир – макароны сгодятся на эту роль.
Для тех, кто любит блюда с грибами – парочка прекрасных рецептов на заметку. Свинина в сливочном соусе, приготовленная в мультиварке – очень вкусное нежное блюдо, а грибы придадут ему «изюминки» во вкусе.
Блюдо в сливочно-сметанном соусе с шампиньонами
Ингредиенты
Свинина – около 650 грамм;
Грибы (шампиньоны) – 250-300 грамм;
Сметана, сливки – по 100 грамм;
Лук – две головки;
Пряности (соль и перец) – по вкусе.
Приготовление
Шаг 1
Грибы, лук и свинину нужно нарезать ломтиками, полукольцами, кусочками (соответственно).
Шаг 2
Первым делом нужно обжарить лук (минут 8-10), после этого добавляется мясо,продолжаете обжаривать (еще минут 10), далее добавляются грибы и продолжаете жарить (минут 8-12).
Шаг 3
Теперь нужно добавить пряности, сливки и сметану. Все нужно хорошо перемешать, закрыть мультиварку крышкой и поставить тушиться (45-50 минут).
Шаг 4
Для такого блюда как гарнир хорошо подойдет отваренный рис.
Блюдо с грибами под корочкой из сыра
Ингредиенты
Грибы (шампиньоны) – 800 грамм;
Свинина – один килограмм;
Лук – две штуки;
Сыр (твердый, желательно) – 100 грамм;
Сливки – 300 грамм;
Майонез – 70-100 грамм;
Пряности (соль, черный и(или) красный перец) – по вкусу.
Процесс приготовления
Шаг 1
Свинину и одну луковицу нужно нарезать кусочками и колечками. Потом все нужно выложить на сковородку и обжарить в масле.
Шаг 2
Обжаренные ингредиенты перекладываются в мультиварку. Теперь на сковородку выкладываются грибы и лук, предварительно нарезанные. Их нужно обжаривать минут 10.
Шаг 3
Грибы, обжаренные, выкладываются в мультиварку. Все нужно приправить, посолить. После этого туда же вливаются сливки и майонез. Тушить минут 25 под закрытой крышкой.
Шаг 4
Мелко нарезать сыр и порубить зелень. Добавить все в мультиварку, потом еще минуты 2-3 потушите.
Блюдо можно подать как самостоятельное или с гарниром – картофелем.
Каждый гурман сможет найти для себя тот рецепт, который станет для него палочкой-выручалочкой – приготовиться быстро и вкусно.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
recepti-vmultivarke.ru
Свинина со сливками в мультиварке
Свинина со сливками, приготовленная в мультиварке – прекрасное горячее блюдо, которое готовится очень просто. Такое мясо станет любимым у вашей семьи.
Свинина – самое распространенное мясо, которое любит множество людей. И неважно, что есть множество других видов мяса, более полезных по своим микробиологическим показателям. Можно побаловать себя вкусным и сытным блюдом. Свинина в сливках из мультиварки со специями будет мягкой и сочной.
Свинина в сливочно-чесночном соусе
Мясо – источник белков, которые так необходимы для поддержания работоспособности организма. Кроме того, белки являются «строительным материалом», из которого наше тело строит новые клетки, неизбежно разрушающиеся во время физических и умственных нагрузок. Давайте восстанавливать энергию с помощью вкусных и питательных блюд.
Ингредиенты
Мясо (свинина нежирная – лопатка или филей) – 450 гр.
Лук – 1 средняя головка
Чеснок – 2-3 зубка
Сливки – 200 гр.
Мука – 1-2 ст. л.
Соль, специи (куркума, шафран, перец черный и душистый)– по вкусу
Зелень (перо лука, укроп, петрушка) – по желанию.
Для гарнира можете использовать как тушеные овощи, так и каши.
Приготовление
Мясо очистить от пленок, сухожилий и вкраплений крови (если таковые имеются). Нарезать кусками средней величины и заправить специями.
Солить на этом этапе не нужно. Если нарезку производить мелкими кусками – мясо будет суховатым и менее сочным. Большие куски потребуют более длительного тушения.
Лук нарезать полукольцами (не очень тонкими).
Чеснок нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками.
В мультиварку наливаем небольшое количество растительного масла и разогреваем в режиме «Подогрев».
Забрасываем лук и слегка обжариваем до золотистой корочки.
Забрасываем чеснок и буквально 2 минуты обжариваем вместе с луком. Если чеснок пережарится, привкус будет не очень приятным, горьковатым.
Как только вы почувствуете характерный чесночный запах, забрасывайте мясо. Периодически помешивая, обжариваем свинину до получения карамельной корочки.
Пока свинина обжаривается, смешиваем сливки и сметану. Тщательно взбиваем, чтобы не осталось комочков.
Заливаем сливки в чашу мультиварки, заправляем солью и специями. По желанию присыпать мелко нарубленной зеленью.
Перемешиваем мясо с подливкой. Закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 40 минут.
Такая тушеная свинина очень хороша горячей с овощным гарниром. Причем это могут быть не только термически обработанные овощи, но и салаты из сырых овощей, заправленные растительным маслом и лимонным соком.
Вариации на тему тушеной свинины со сливками
Если вы хотите внести некоторую изюминку в совершенно самодостаточное блюдо, можете попробовать сделать интересный акцент с помощью грибов.
Именно грибы придадут очень нежный и немного необычный вкус мясу. Такое блюдо станет вполне уместным за праздничным столом. В ингредиенты вводим еще один продукт – грибы (250-300 гр.)
Готовить нужно идентично предыдущему рецепту. Грибы вводятся в блюдо на этапе обжарки лука. Далее действуем по уже известному сценарию.
Сочная, мягкая и ароматная свинина станет любимым блюдом для ваших домочадцев.
vmultivarkefaq.ru
Свинина в сливках в мультиварке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Свинина в сливках в мультиварке»
Промыть и обсушить мякоть свинины, нарезать его соломкой 1 х 3 см.
Очистить луковицу, нарезать соломкой размером 0,5 х 2 см.
Вымытые грибы тоже нарезать соломкой 0,5 х 2 см.
Нарезать тонкими пластинками чеснок.
Выложить в чашу мультиварки мясо, грибы, лук и чеснок.
Добавить соль, специи и сливки и размешать.
Закрыть крышку и клапан выпуска пара. С помощью режима «Тушение» включить индикатор выбора продукта «Мясо».
Время приготовления установить 30 минут. Готовить до выключения мультиварки, после этого открыть клапан и выпустить пар.
Сочное и нежное мясо с грибами в сливочном соусе – великолепный и быстрый ужин. Пока мясо готовится в мультиварке, можно быстро приготовить гарнир и салат. И всего за час вкусный ужин готов. С этим мясом очень хорошо сочетается салат из рукколы. Блюдо приготовлено в мультиварке-скороварке REDMOND.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Лариса
Ингредиенты рецепта «Свинина в сливках в мультиварке»:
Свинина (мякоть) — 280 гр.
Лук репчатый — 150 гр.
Сливки 15% — 90 мл.
Шампиньоны свежие — 50 гр.
Чеснок — 6 гр.
Соль (по вкусу) — 5 гр.
Итальянские травы (по вкусу) — 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Свинина в сливках в мультиварке» (на 100 грамм):
Калории: 166.2 ккал.
Белки: 9.9 гр.
Жиры: 12.6 гр.
Углеводы: 3.9 гр.
Число порций: 2
Свинина в сливках в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Свинина в сливках в мультиварке»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
www.calorizator.ru
Свинина в сливках в мультиварке. Рецепты свинины со сливками
Свинина в сливках в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях готовится удивительно просто. В рецепт мясного блюда из свинины в сливках можете вносить свои изменения в виде дополнительных добавок, которые вы предпочитаете. Сливки для свинины возьмите обязательно 33% жирности. Меньшей жирности сливки могут свернуться. Рецепты свинины в сливках для мультиварки простые и вкусные.
Свинина в сливках в мультиварке: рецепт приготовления
Ингредиенты к свинине в сливках в мультиварке:
свинина – 550 г;
лук – 300 г;
сливки (33%) – 180 мл;
грибы свежие (шампиньоны) – 100 г;
чеснок – 6-8 г;
Как приготовить свинину в сливках в мультиварке? Помойте свинину. Нарежьте ее кубиками или брусочками небольшого размера. Грибы и лук нарежьте соломкой. Чеснок нарежьте произвольно.
Сложите все ингредиенты в мультиварку. Добавьте немного растительного масла (2-3 ст.л.), сливки. Посолите. Перемешайте. Какой режим (функция, программа) и время приготовления в мультиварке свинины со сливками. Включите кнопкой меню «Тушение». Готовится свинина в сливках в мультиварке 1 час. Приятного аппетита!
Свинина в сливках в мультиварке тушеная видео
Метки: Второе в мультиварке. Закладка Постоянная ссылка.
tobix.ru
Свинина со сливками в мультиварке Редмонд
Время приготовления — 30 минут.
Свинина со сливками — блюдо потрясающее с любых точек зрения. Оно отлично подходит как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина, является достаточно сытным, очень вкусным и не таким уж сложным и долгим в приготовлении.
Отдельный рецепт свинины со сливками есть и для мультиварок Редмонд. Он не сильно отличается от оригинального, только является более простым и быстрым. Подходит рецепт для целого ассортимента кухонных приборов. Например, его можно воплотить в жизнь при помощи Redmond RMC-M60. Эта модель обладает всеми необходимыми программами и параметрами, чтобы блюдо получилось наилучшим образом.
Ингредиенты для приготовления свинины со сливками в мультиварке Редмонд
Филе свинины — 280 грамм.
Сливки 33% жирности — 90 грамм.
Лук репчатый — 80 грамм.
Шампиньоны свежие — 50 грамм.
Чеснок — 6 грамм.
Специи.
Соль.
Способ приготовления свинины со сливками в мультиварке Редмонд
1) Промываем филе свинины, после чего нарезаем его вместе с луком и грибами небольшой соломкой — примерно по 0,5 сантиметра толщиной. Чеснок нарезаем пластинками.
2) Кладем все ингредиенты (за исключением сливок) в чашу мультиварки. Затем добавляем соль со специями и все перемешиваем.
3) Закрываем крышку мультиварки, ставим программу «Мультиповар», температуру задаем на 130 градусов, а время приготовления — на 30 минут.
4) Для запуска процесса приготовления нажимаем кнопку «Старт/подогрев».
5) Когда останется 5 минут до конца программы, открываем крышку мультиварки и добавляем сливки. Потом закрываем крышку и ждем уже полного окончания программы.
multivarkipro.ru
Свинина в мультиварке со сливками – Популярные диеты
Свинина со сливками, приготовленная в мультиварке – прекрасное горячее блюдо, которое готовится очень просто. Такое мясо станет любимым у вашей семьи.
Свинина – самое распространенное мясо, которое любит множество людей. И неважно, что есть множество других видов мяса, более полезных по своим микробиологическим показателям. Можно побаловать себя вкусным и сытным блюдом. Свинина в сливках из мультиварки со специями будет мягкой и сочной.
Свинина в сливочно-чесночном соусе
Мясо – источник белков, которые так необходимы для поддержания работоспособности организма. Кроме того, белки являются «строительным материалом», из которого наше тело строит новые клетки, неизбежно разрушающиеся во время физических и умственных нагрузок. Давайте восстанавливать энергию с помощью вкусных и питательных блюд.
Ингредиенты
Мясо (свинина нежирная – лопатка или филей) – 450 гр.
Лук – 1 средняя головка
Чеснок – 2-3 зубка
Сливки – 200 гр.
Мука – 1-2 ст. л.
Соль, специи (куркума, шафран, перец черный и душистый)– по вкусу
Зелень (перо лука, укроп, петрушка) – по желанию.
Для гарнира можете использовать как тушеные овощи, так и каши.
Приготовление
Мясо очистить от пленок, сухожилий и вкраплений крови (если таковые имеются). Нарезать кусками средней величины и заправить специями.
Солить на этом этапе не нужно. Если нарезку производить мелкими кусками – мясо будет суховатым и менее сочным. Большие куски потребуют более длительного тушения.
Лук нарезать полукольцами (не очень тонкими).
Чеснок нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками.
В мультиварку наливаем небольшое количество растительного масла и разогреваем в режиме «Подогрев».
Забрасываем лук и слегка обжариваем до золотистой корочки.
Забрасываем чеснок и буквально 2 минуты обжариваем вместе с луком. Если чеснок пережарится, привкус будет не очень приятным, горьковатым.
Как только вы почувствуете характерный чесночный запах, забрасывайте мясо. Периодически помешивая, обжариваем свинину до получения карамельной корочки.
Пока свинина обжаривается, смешиваем сливки и сметану. Тщательно взбиваем, чтобы не осталось комочков.
Заливаем сливки в чашу мультиварки, заправляем солью и специями. По желанию присыпать мелко нарубленной зеленью.
Перемешиваем мясо с подливкой. Закрываем крышку и выставляем режим «Тушение» на 40 минут.
Такая тушеная свинина очень хороша горячей с овощным гарниром. Причем это могут быть не только термически обработанные овощи, но и салаты из сырых овощей, заправленные растительным маслом и лимонным соком.
Вариации на тему тушеной свинины со сливками
Если вы хотите внести некоторую изюминку в совершенно самодостаточное блюдо, можете попробовать сделать интересный акцент с помощью грибов.
Именно грибы придадут очень нежный и немного необычный вкус мясу. Такое блюдо станет вполне уместным за праздничным столом. В ингредиенты вводим еще один продукт – грибы (250-300 гр.)
Готовить нужно идентично предыдущему рецепту. Грибы вводятся в блюдо на этапе обжарки лука. Далее действуем по уже известному сценарию.
Сочная, мягкая и ароматная свинина станет любимым блюдом для ваших домочадцев.
Source: vMultivarkeFAQ.ru
marmolesreynoso.com
Тушеная свинина со сливками в мультиварке рецепт с фото, пошаговое приготовление
Сегодня мы предлагаем вам приготовить нежное, ароматное мясное блюдо. Готовится это кушанье очень просто, легко, но в результате получается мясо просто удивительное!
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ
МАССА
КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Жирной свинины
500 г.
489
Жирных сливок
300 г.
205
Бульона или куриный бульонный кубик
1 ч. л.
Соль, перец
по вкусу
Лук
по вкусу
43
Чеснок
по вкусу
106
Стакан куриного или другого бульона
Растительное или сливочное масло
для смазывания дна кастрюли мультиварки
899
Пошаговый рецепт приготовления Тушеная свинина со сливками в мультиварке с фото
Итак, начнем готовить:
Свинину нарежьте в виде тонких ломтиков.
Сковороду смажьте, используйте растительное масло. Поставьте на огонь и выкладывайте кусочки мяса. Обжаривайте мясо до тех пор, пока оно станет золотистым.
Мультиварочную чашу смажьте, переложите в нее обжаренное мясо. Поперчите, посолите.
Сюда же добавьте измельченный обжаренный лук с чесноком. Влейте сливки, добавьте куриный кубик и жидкий бульон.
Включите режим «тушение мяса», установите таймер на час. Вот и все тушеная свинина со сливками в мультиварке готова!
Видеорецепт Тушеная свинина со сливками в мультиварке
Свинина тушеная со сливками на сковороде
А еще можно приготовить тушеную свинину со сливками на сковороде. Мясо получится очень сочное, вкусное и аппетитное!
Итак, для того чтобы приготовить свинину по этому рецепту вам понадобится:
Теперь нарежьте мясо и отправьте его на сковороду.
Возьмите еще одну сковородку, влейте растительное масло и обжарьте лук, он должен стать золотистым.
Теперь в сковороду с луком отправьте грибы.
Как только мясо обжарится, переложите к нему грибочки с луком и перемешайте.
Потом сюда же влейте сливки и тушите все вместе 10 минут. Вот и все, мясо готово, можете полакомиться этим вкуснейшим лакомством с восхитительным вкусом и ароматом!
Как быстро потерять голос в домашних условиях pulmono.ruИногда человеку просто необходимо потерять голос. Сорвать голос может понадобиться по разным причинам, одна из них нежелание выступать на том или ином мероприятии. Сделать это …
Как быстро потерять голос в домашних условиях pulmono.ru
Иногда человеку просто необходимо потерять голос. Сорвать голос может понадобиться по разным причинам, одна из них нежелание выступать на том или ином мероприятии. Сделать это можно разными способами, все они заключаются в сильном перенапряжении голосовых связок. Но стоит учитывать, что потеря способности говорить почти всегда сопровождается сильной болью в горле. Воспаление голосовых связок может быть вызвано криком, переохлаждением или острыми специями.
Нужно покричать
Чтобы посадить голос необходимо хорошенько покричать. Если задумка воплощается в жизнь дома, то следует запастись большой подушкой. Это необходимо, чтобы не пугать соседей. Далее алгоритм действий такой:
Берём большую подушку, прислоняем её к лицу и начинаем истошно кричать. Чем сильнее крик, тем больше шансов за короткое время сорвать голос;
Кричать нужно без перерыва 10-15 минут, после этого следует сделать небольшой перерыв и продолжить;
Продолжать процедуру следует до тех пор, пока не начнёт ощущаться перенапряжение связок.
Стоит учитывать, что потеря способности говорить появляется не сразу, а спустя несколько часов.
Если при крике появилась сильная боль в глотке, следует сразу же остановиться!
Караоке
Чтобы голос охрип, достаточно долго и с душой попеть караоке. В этом случае можно одновременно достичь двух целей, хорошо провести время и воплотить в жизни задумку. Обычно достаточно пару часов петь громкие песни и способность нормально разговаривать пропадёт. Желательно выбирать композиции, исполняемые на высоких нотах, так шансов охрипнуть будет больше.
Петь нужно душевно, громко. Желательно исполнять русские народные песни или рок композиции.
Шёпот
Многие люди считают, что разговаривая шёпотом, они берегут голосовые связки. На самом деле шёпот – это прекрасный способ быстро заработать ларингит в привычных домашних условиях. Когда человек тихо разговаривает, у него очень пересыхает горло, что тоже помогает за короткое время достичь цели.
Чтобы утратить способность разговаривать, необходимо на некоторое время переключиться на шёпот. Буквально пару часов активных разговоров на пониженных тонах и результат будет достигнут. Важное условие – не стоит пить воду, так как сухая слизистая лучше раздражается.
Кашель
Чтобы быстро пропал голос необходимо интенсивно кашлять. Чем громче и интенсивнее будет кашель, тем больше шансов сорвать глотку и потерять способность нормально говорить. Кашлять следует до тех пор, пока в глотке не начнёт ощущаться зуд и боль. Если это произошло, можно сказать, что цель достигнута и через пару часов вместо нормального голоса будет слышен лишь шёпот.
Чтобы быстрее достичь результата, можно одновременно использовать несколько способов. Например, кричать, петь и кашлять по очереди.
Болельщик
Хорошим способом сорвать голос является посещение спортивных состязаний в роли зрителей. В этом случае, главное, громко кричать, поддерживая своих фаворитов. Некоторые люди считают, что сорванная глотка у болельщиков – это главный недостаток состязаний, но если задача именно такая, то вперёд.
Если соревнований не намечается, то можно сходить в бар, где делают ставки на спорт. Уж там точно можно провести время весело и с пользой, а главное лишиться голоса на несколько дней.
Полоскания горла
Можно попить кислых напитков или просто прополоскать ими горло. Для этого можно использовать раствор лимонного сока или уксуса. Чтобы сделать такой раствор, нужно взять ¼ стакана лимонного сока и смешать с таким же количеством холодной воды. Полоскать горло следует несколько раз, пока результат не будет достигнут.
После того как горло прополоскано кислым раствором, следует прополоскать ротовую полость чистой водой. Это поможет сберечь зубную эмаль.
Дыхание открытым ртом
Чтобы добиться цели, можно несколько часов дышать открытым ртом, как только слизистая сильно пересохнет, так и исчезнет способность говорить. Если есть опасения, что окружающие люди неправильно поймут постоянно открытый рот, то так дышать нужно во время сна.
Особенно быстро можно заработать воспаление глотки, если дышать ртом в помещении с сухим воздухом и при этом не пить воду.
Не нужно пить
Профессиональные ораторы и певцы пьют много воды, так как увлажнённые голосовые связки помогают держать голос в норме. Но если есть цель охрипнуть, то от воды следует отказаться. Но делать это следует разумно, чтобы не довести организм до полного обезвоживания.
Пить не стоит после разговоров шёпотом, дыхания открытым ртом и криков. Чем более пересушены голосовые мембраны, тем больше шансов заработать охриплость.
Кисломолочные напитки
Нужно пить больше кисломолочных напитков. Сами по себе они не вредят горлу, но из-за них в глотке скапливается слизь, которая провоцирует кашель. А вот кашлевые приступы как раз и нужны. Чем активнее кашляет человек, тем больше вероятность быстро сорвать глотку.
Холодная вода
Ледяная вода поможет быстро воплотить задумку в жизнь. Достаточно выпить всего стакан холодной воды и посмотреть, какой эффект она окажет. Если всё идёт по плану, то можно продолжать. На многих людей холодные напитки оказывают такое же действие, как и кисломолочные продукты, в горле скапливается слизь и возникает желание покашлять.
Простуда
Если стоит задача охрипнуть на какое-то время, то идеальным вариантом станет простуда. Зацепить простудное заболевание несложно, для этого нужно плохо одеваться в холодную погоду, есть много холодных продуктов, и пить холодное молоко.
Кроме этого, снижению иммунитета способствует неполноценный сон и плохое питание. Если нужно посипеть какое-то время, то можно постараться простудится, но нужно помнить, что простуда принесёт слабость, высокую температуру и насморк. Но если цель оправдывает средства, то можно смело приступать к делу.
Аллергия
Если человек знает о том, что у него аллергия на пыльцу растений или шерсть животных, то можно пару часов понюхать в парке цветочки или же погладить кошечку. Обычно этого хватает, чтобы началось воспаление слизистой глотки, со всеми вытекающими последствиями. Но не стоит забывать о том, что может возникнуть сильнейшая аллергическая реакция, которая может закончиться анафилактическим шоком.
Прежде чем аллергику контактировать с аллергеном, следует несколько раз подумать. Необходимо понимать, что желание охрипнуть на некоторое время может закончиться большими проблемами со здоровьем.
Прежде чем прибегать ко всем предложенным методам, следует всё хорошо проанализировать. Может легче научиться изображать охриплость, чем искусственно создавать себе проблемы со здоровьем. Так быстро охрипнуть поможет курение, но прежде чем начинать одну за другой курить сигареты, нужно подумать, а нужны ли проблемы со здоровьем.
как сорвать голос без крика — 25 рекомендаций на Babyblog.ru
10 УВЕРЕННЫХ ШАГОВ К ВОСПИТАНИЮ ДЕТЕЙ БЕЗ КРИКОВ.
«Лучшее, что родитель может дать, безвозмездно даровать своему ребенку, — это хорошее воспитание» (Тирмизи)
Растить детей без криков, шлепков и угроз — это, пожалуй, самое желанное умение для любой мамы. А наши дети — это уникальные создания, которые выступают, в этом случае, нашими учителями. Ведь когда бы у нас еще возникла такая острая потребность в самосовершенствовании и укрощении своего гнева?
1. Понимание того, что не всегда ребенок настолько провинился, насколько наказала его мать.
В нашем гневе не только разозленность на ребенка, в нем целый букет наших душевных состояний — отношений с мужем, ситуаций на работе, личные обиды, физическое здоровье… Об этом нужно вовремя вспомнить и спросить себя, действительно ли степень моего гнева соответствует тому, что натворил ребенок? Чаще всего ответ звучит «нет», и вы останавливаетесь.
2. Расставлять приоритеты в своем жизненном пространстве, чтобы в нем было достаточно времени на сон и отдых.
Если работа не приносит ни денег, ни удовлетворения — смело отказывайтесь от нее, дом не стоит доводить до хрустального блеска — это никому не нужно. Вместо того, чтобы переделать какие-то дела — лучше поспите. И опять же помните, что детство очень быстро заканчивается, а бессонные ночи длятся не более двух лет.
3. В прекращении криков очень помогает «выход из ситуации».
Вы кричите, потому что находитесь внутри ситуации. А попробуйте выйти из нее и посмотреть на себя со стороны. Это будет нелицеприятное зрелище — некрасивая женщина с выпученными глазами, искаженной мимикой, напряженным лицом, неприятным орущим голосом кричит на маленькое создание. Разве вы такой хотите себя видеть?
4. Наши дети не принадлежат нам.
Это один из постулатов религии и психологии личностного роста. Не смотря на то, что они пришли к нам через наше тело и живут в нашей семье, дети — не наша собственность. Они были даны нам для сбережения и воспитания. Мы были наделены огромной ответственностью сохранить, воспитать, научить и отпустить на волю. Благодаря этому понимаю, снимается ряд сложных вопросов.
5. В семьях, где принято ругать детей и кричать на них, как правило, вырастают кричащие дети.
Они кричат сначала на кукол, потом на сверстников, братьев и сестер, а затем начинают кричать и на вас. Однажды, начав, остановить ребенка будет очень сложно, поскольку его невозможно призвать к сознательности. Еще рано. Но а потом уже поздно.
6. В отношениях с детьми важно помнить тот факт, что мама для ребенка, особенно маленького ребенка — это некий святой человек, это олицетворение целого мира.
И вот когда этот мир с искаженным лицом орет на тебя, то святость со временем улетучивается. Так, ребенок от первого разочарования переходит к состоянию, где он также начинает повышать голос на родителей, не признавая их авторитет..
7. Поставьте себя на место ребенка.
Представьте, что перед вами стоит великан, в два-три раза выше.ростом, который громким голосом кричит на вас, сотрясая воздух. Вспомните разозленного мужа или начальника. Ведь всегда неприятно, когда на вас орут, срываются, выплескивая весь негатив. Так вот дети испытывают подобное, только в десятки раз чаще, чем мы. Потом они привыкают к этому, и в них начинает вырабатываться, так называемая, «психологическая глухота» — реакция притупляется, а крики уже не несут того эффекта. Но и сердце ребенка при этом черствеет. Гнев матери никогда не проходит бесследно.
8. Учась терпению и умению не кричать на детей, есть также несколько прикладных способов добиться результата, а именно в гневе, когда злобные слова готовы сорваться с ваших губ, отвернитесь от ребенка и досчитайте до 10, а потом говорите все, что хотели сказать. В 90 случаев из 100 самый первый яркий гнев успевает за эти 10 секунд пройти, и ребенок получает уменьшенную дозу материнской злости.
9. В воспитании терпения и умении воспитывать без наказаний нет других способов, как.практиковаться, пробуя из раза в раз.
С опытом и с глубоким стойким намерением вы будете все терпимее и сильнее, и вам будет с каждым разом все легче обходить крики в воспитании.
10. И самый главный совет — это организуйте свою жизнь таким образом, чтобы вам в ней было хорошо и комфортно.
Когда у мамы хорошие отношения с собой, а в ее внутреннем мире покой, ей будет легче построить такой же мир со своими детьми. А для этого она должна всегда находить время на себя, уход за собой, выделять время на любимые занятияна отдых, прогулки и полноценный сон.
Благодарите Всевышнего за ваше здоровое чадо, и не кричите больше на него! Пусть Аллах дарует счастья вашим семьям и детских улыбок! Амин. (Скопировано с группы «Женская мусульманская организация Фаджр)
Что делать, если вы сорвали голос
Увы, с потерей голоса рано или поздно сталкивается каждый вокалист. Очень часто причиной сорванного голоса становятся не интенсивные занятия вокалом, а крик, особенно в состоянии сильного гнева или аффекта. Сорванный голос пропадает не так, как во время простудного заболевания, а внезапно сразу после крика или даже во время него. Он тут же становится хриплым и потом исчезает вообще. Вокалист может говорить только шёпотом, испытывая боль. Вот какие меры нужно принять сразу после того, как вы сорвали голос.
Первая помощь при сорванном голосе
Чтобы избежать опасных последствий травмы голоса, в первую очередь нужно принять сразу, как только вы почувствовали сип и внезапную охриплость.
Сразу замолчать. В первые минуты можно объясняться только жестами, потому что, в зависимости от степени поражения связок, может открыться кровотечение. Чтобы этого не случилось, нужно замолчать и в течение первых двух часов не разговаривать вообще. Особенно если вам больно говорить или голос стал слабым и хриплым.
Замотать область шеи тёплым шарфом или мягкими шерстяными тканями, например, воротником свитера или мехового жакета. Это в первое время смягчит неприятное ощущение и позволит расслабить мышцы гортани. Шея должна быть в тепле постоянно, даже летом. Если вы сорвали голос, область горла необходимо замотать мягким шарфом или просто натуральными тканями.
Незамедлительно обратиться к врачу. Если в вашем городе нет фониатра, помощь сможет оказать и обычный отоларинголог. С помощью специального зеркала он осмотрит ваши связки и скажет, что нужно делать в конкретном случае, в зависимости от области поражения и характера травмы. Случается, что повреждение связок может быть незначительным и они быстро восстанавливаются. Но в некоторых случаях голос можно вообще потерять безвозвратно, поэтому чем раньше врач назначит вам лечение, тем быстрее восстановится голос и тем меньше вероятность необратимых последствий травмы. Но если это невозможно, лучшее лекарство для сорванного голоса – молчание. В это время нужно прекратить даже мысленное пение, так как оно напрягает связки и может затянуть лечение последствий травмы.
Выпить мягкий согревающий напиток. Чай с молоком, травные отвары с мёдом комнатной температуры помогут снять напряжение и ослабить последствие травмы. Но лечение у специалиста и его профессиональный осмотр ничто заменить не может. Поэтому не стоит заниматься самолечением: без квалифицированной помощи голос может не восстановиться.
Что делать, если вы сорвали голос во время концерта прямо на сцене? Если вы пели в хоре или в ансамбле просто отведите микрофон в сторону и улыбнитесь зрителям. Радиооператоры или специалисты по звуку понимают этот жест и могут следующие номера пустить уже под фонограмму. Вот почему многие исполнители на большой сцене поют под запись своего голоса, чтобы усталость, хрип или сорванный голос не заставили отменить выступление, за которое заплачены деньги.
Что делать, если вдруг осип, пропал голос? Как максимально безболезненно пережить периоды обострения ларингита – профессионального заболевания преподавателей, певцов, дикторов? Сегодня с такими его проявлениями, как болезненность при дыхании и глотании, сухой кашель, отечность слизистых и другими хорошо справляется комплексный гомеопатический препарат ГОМЕОВОКС. Лекарство начинает действовать быстро и мягко, устраняя, прежде всего причину заболевания.
Поэтому, даже если вы поёте без записи голоса, вам лучше всего предоставить записи специалисту по звуку заранее, чтобы при такой экстремальной ситуации, как сорванный голос во время выступления, вы смогли продолжить концерт и просто двигаться на сцене, делая вид, что поёте.
Иногда организаторы концерта могут отменить номера и выпустить других артистов на сцену. В оперных театрах принято учить двойные партии, чтобы при потере голоса в следующем действии выпустить дублёра на сцену. Но такая возможность существует только в профессиональных оперных коллективах, и обычным исполнителям на полноценную замену актёра рассчитывать не приходится. В опере дублёр может незаметно проникнуть на сцену и продолжить работать после вас.
Если вы сорвали голос в хоре или в ансамбле, вам нужно просто открывать рот и произносить слова про себя. Это поможет вам избежать конфуза и достойно продержаться до закрытия занавеса. Когда его опустят, вы сможете покинуть состав коллектива и идти домой. Обычно в хоре имеются дублёры солистов, которые смогут вас заменить в коллективе, или организаторы просто уберут сольные номера.
Как восстановить сорванный голос
В первую очередь нужно как можно больше молчать и принимать препараты, которые назначит вам доктор. Даже простые разговоры на время восстановления придётся заменить жестами или ответами, сформулированными короткими словами. Хорошим средством для лечения сорванного голоса является препарат фалиминт. Его формула позволяет быстро восстановить эластичность голосовых связок и вернуться в работу. Но основные рекомендации, как восстановить сорванный голос, может дать только врач. Поэтому нужно делать то, что он посоветует в первую очередь.
Во время лечения занятия вокалом отменяют, в зависимости от степени травмы. Чаще всего этот срок составляет 2 недели. В период лечения нужно как можно больше молчать, стараться не петь даже про себя, потому что в это время травмированные связки начинают колебаться и тереться друг о друга. Это может способствовать затягиванию срока восстановления.
Вспомогательным средством для восстановления эластичности голосовых связок становится молоко с мёдом. Лучше взять магазинное молоко без пенок, нагреть его до комнатной температуры, добавить в него столовую ложку жидкого мёда, размешать и пить медленно большими глотками. В некоторых случаях это средство помогает восстановить голос за несколько дней. Вот ещё один способ, как восстановить сорванный голос быстро, если травма небольшая. Нужно взять анисовые семечки, заварить их, как чай, и пить с молоком большими глотками. Настой должен быть не горячим, а очень тёплым, чтобы его легко было пить. Анисовые семечки обладают уникальными возможностями, и их употребляли для восстановления голоса ещё во времена Гиппократа.
Но даже если вы восстановили голос, нужно проанализировать причину произошедшего и стараться избегать повтора ситуации. Не стоит приступать к интенсивным нагрузкам в это время, так как полностью голос восстанавливается в течение месяца после травмы.
Как не сорвать голос
Несколько простых мер позволят вам избегать травм голоса в дальнейшем. Вот несколько правил, как не сорвать голос.
Научитесь доказывать свою точку зрения без крика. Чаще всего вокалисты срывают голос не во время пения сложных произведений, а в бытовых конфликтах, особенно если они случаются после пения. Так что профессиональным певцам стоит научиться доказывать свою правоту, избегая повышенных тонов.
Не стоит форсировать звук во время пения. Некоторые преподаватели, стремясь к тому, чтобы голос ученика стал сильным, используют упражнения для форсирования звука. Если вам после занятий трудно и неудобно петь, то стоит подумать о смене преподавателя или даже музыкального направления, которое вы избрали. Занимаясь с терпеливым преподавателем, вы будете точно знать, как не сорвать голос во время ответственного выступления, так как он использует мягкую атаку звука и учит петь в тихих нюансах. Помните, что громкий, форсированный звук, сформированный связками без дыхательной опоры, вреден для пения и может привести не только к раннему изнашиванию голоса, но и к опасным травмам.
Не стоит петь на морозе или в холодном помещении, тем более громко. Холод – провокатор травм голоса, в частности, если пение на морозе сопровождается распитием алкогольных напитков или поеданием мороженого. После того как вы поели мороженое, нужно петь не раньше чем через 2 часа. А ледяные напитки вообще перед пением употреблять не рекомендуется.
Не форсируйте звук и не пойте на связках. Характерный связочный звук легко распознать по визгливому тембру и невозможности управлять громкостью звука. Этот звук очень вреден для связок и тоже может привести к осиплости и потере голоса.
Автор — Аристархова Мария
как сорвать голос не крича ? — Спрашивалка
Что предпринять, чтобы сорвать голос? Классическим методом, уважаемым еще древними является истошный крик. Чтобы не тревожить соседей и не провоцировать их на вызов правоохранителей, запаситесь подушкой. В нее и следует уткнуться лицом после чего следующие четверть часа посвятить крику. Каждые пятнадцать минут специалисты рекомендуют делать перерыв для восстановления сил и эмоциональной готовности, после чего упражнение продолжают вновь до полной утраты голоса. Однако, потрудиться придется, эта процедура может занять и два часа, но мечта ваша все же сбудется.
Опытные специалисты утверждают, что весьма эффективным является переход с крика на рык, и это чередование должно происходить в каждом четверть часовом цикле.
Постарайтесь не пить, чтобы горло не увлажнялось, это закончится потерей голоса, поскольку сухая гортань склонна к перенапряжению. Если все же будете немного пить воды, можно и в этом случае достичь желанного результата, просто это будет заметно дольше.
Вспомните, когда, безо всякого желания потерять голос, вы все же было близки к этому? Несомненно, подобное может произойти на спортивных состязаниях или рок-концертах. Там, упражнения по утрате голоса осуществляется совместно и при полной поддержке единомышленников. Так что подобным культурным времяпровождением можно и голос сорвать и удовольствие получить. Несомненно, это оптимальный и наиболее эффективный и одновременно щадящий метод.
Ученые, изучающие проблему эффективного срывания голоса, открыли, что шепот может напрягать голосовые связки не хуже крика, поэтому постоянно шептать, минут по двадцать, с теми же перерывами по пять минут, означает стать на правильный путь по потере голоса. Исследования показали, что терапия шепотом помогают избавиться от голоса также за пару часов, как и при громких воплях. К тому же это не чревато нездоровым любопытством лиц, которых ваши занятия совершено не должны касаться. При шепоте происходит уплотнение связок, что сопровождается их чрезмерным напряжением. Как и при крике, при шепоте рационально не употреблять жидкостей и держать горло сухим.
сорвать голос за 5 минут Помогает и пение на как можно более высоких нотах. Исполните любимые музыкальные произведения в режиме кота, которому наступили на хвост, и мечта ваша сбудется. Не обязательно, кстати, брать именно высокие ноты. Исполните гимн демократической республики Сан-Томе и Принсипе в звуковом диапазоне ниже вашего комфортного тембра много раз подряд, и вы заметно перегрузите ваши голосовые связки, что приведет к срыву голоса. Уже через пару исполнений буду видны зачатки положительного результата, но для полного достижения вашей мечты пару часов все же придется потратить.
Чтобы не так привлекать внимание соседей, можно крик заменить сильным кашлем. Это должен быть качественный кашель, максимально сильный и долгий. Можно прерываться, но ненадолго, если ваш кашель начнет сопровождать головная боль. Если к вам постучат соседи с таблетками, тут появится возможности и поорать, причем, вполне легально и объяснимо, когда вы будете пояснять, куда же им стоит сходить. Кашель серьезно напрягает горло. С учетом сухости горла, подобная техника срыва голоса займет также не более двух часов.
Помочь в достижении этой благородной цели может и чрезмерное употребление кислых продуктов, которые заметно раздражают голосовые связки. Понемногу пейте уксус и лимонный сок и за те же пару часов вы потеряете голос с не меньшей эффективностью. А если комплексно воздействовать на связки всеми известными методами, то это произойдет даже раньше.
Хорошо, с точки зрения срыва голоса, на связки воздействует холодная вода. Усилить эффект можно, добавив в стакан холодной воды сок двух лимонов. Запаситесь еще и вторым стаканом, наполовину заполненным уксусом.
Проблемы с голосом и методы его восстановления
Голосовые связки – это орган, который является частью голосового аппарата. Именно они принимают активное участие в голосообразовании, так как через них проходит струя воздуха, которая идет из легких и рождает звуковую волну. В зависимости от того, насколько высока гибкость связок, какова их ширина и длина можно говорить о силе и высоте голоса.
Обычные люди не всегда обращают внимание на проблемы с голосовыми связками и не придают особого значения методам их решения, чего не скажешь о профессионалах: вокалистах, преподавателях, ораторах, работников кол-центров. Для этой категории людей голос – главный инструмент и малейшая проблема с ним может существенно повлиять на работу. Им крайне важно понимать, почему пропадает голос, а также что в этом случае нужно предпринять.
Какую структуру имеют связки голосовые, что о них важно знать
Связки располагаются в области гортани. Эти маленькие мышечные складки, которые плотно прикрепляются к внутренней части гортани, очень гибкие. Основная их специфика в регуляции внутреннего расстояния между краями. У тех людей, у которых голос является их основным инструментом, голосовые связки могут колебаться в больших пределах. Их структура устроена таким образом, чтобы мышечные волокна были одновременно эластичными, подверженными малейшим вибрациям и очень прочными, чтобы без проблем выдержать тысячи смыканий за минуту (еще больше у тех, кто проходит профессиональное обучение вокалу).
По своей структуре голосовые связки являют особые мышечные волокна, которые могут сокращаться в разных направлениях. Эта уникальная особенность позволяет им колебаться в разные стороны (не только по краям, но и по середине, полностью или частично). Между ними располагается голосовая щель. Вместе с этим эта система достаточно хрупкая и очень нежная.
К связкам нужно относиться предельно осторожно, особенно если они являются основным рабочим инструментом. Когда человек здоров, то их цвет имеет перламутровый оттенок, а если в организме происходят патологические изменения, связки становятся красными или даже алыми.
Толщина, а также длина голосовых связок у женщин и мужчин разная. Если речь идет о басах низкого тембра, то здесь толщина примерно 5 мм, а длина 25 мм. Если речь идет о сопрано, толщина 2 мм, а длина от 14 мм до 19 мм.
От чего зависит тембр голоса
Тембр голоса зависит от индивидуальных особенностей каждого человека, а именно от формы и объема трахеи, специфики резонатора, и, главное, плотности с которой могут смыкаться голосовые связки.
Несмотря на то, что это достаточно сложно, но мы все же можем повлиять на звучание своего голоса. Если выбрать правильный подход, то практически любой из голосов можно хорошо поставить и придать ему красивое, профессиональное звучание. Для этих целей необходимо управлять частотностью и эмоциональной окраской. Специалисты по вокалу помогут определить тембр и займутся постановкой голоса.
В зависимости от того, как происходит колебание голосовых связок, меняется высота и частота голосового тона. Высоту тона определяет не только напряженность данного органа, но также общая масса и длина связок. Человек может увеличивать или уменьшать колебания связок, влияя на характер и окраску своей речи.
Говоря о мужских голосах, специалисты выделяют высокий голос, баритон, бас (самый низкий из всех имеющихся тембр). Женские голоса – это сопрано, меццо-сопрано и контральто (идет от высокого к низкому).
Благодаря индивидуальному строению и специфике голосовых связок, едва ли получится найти два человека на планете с абсолютно одинаковым голосом.
Развитие и изменение голоса
У новорожденных голосовые связки однослойные и однородные, без так называемой вокальной нотки. Однослойная пластина состоит из эластичных волокон, связки очень эластичные, но не достаточно плотные. Со временем у детей начинает появляться так называемая вокальная связка. Это происходит примерно до 4,5 лет.
В период с 6 до 13 лет появляются основные слои голосовых связок, которые окончательно созревают к завершению подросткового периода. Важно знать, что длина связок при рождении равна 7 мм. В период, когда наступает половая зрелость, как правило, с 12 до 16 лет, голосовые изменения подконтрольны влиянию половых гормонов.
У девушек в данный период мышца становится более толстой, но при этом остается достаточно гибкой. Что касается мужчин, то тестостерон вызывает серьезные изменения гортани. Как правило, голос может углубиться на октаву, тогда как девичий голос меняется только на несколько нот.
Пропал голос – причины афонии
Для того, чтобы восстановить голос быстро, нужно разобраться в причинах его потери или изменения. Отек или воспаление голосовых связок ведут к тому, что голосовая щель перестает смыкаться, в следствии этого голос становится хриплым, осипшим, и если не предпринять радикальных мер, то может и вовсе пропасть.
Перегрузка голоса. Как правило, это временная сложность, которая возникает в результате надрыва голосовых связок. У ребенка сиплый голос может быть причиной надрывного крика, сильного плача.
Преимущественно большинство случаев потери голоса сопровождаются так называемым воспалением гортани. Причиной может быть не долеченная инфекция вирусного характера, воспаление голосовых связок. Больше всего от этой проблемы могут страдать певцы, ораторы, дикторы, учителя, журналисты и просто люди, которые в силу своей профессии очень много говорят.
Также причинами афонии могут быть узелки, которые образовываются на голосовых связках из-за сильного, надрывистого кашля или возникают во время многих респираторных заболеваний.
Эпиглоттит – это особый вирусно-бактериальный недуг, при котором происходит воспаление надгортанника и голосовых складок. Это также часто становится причиной охриплости, отечности связок и того, что полностью пропал голос.
Папилломатоз – это своего рода доброкачественные образования, которые покрывают стенки гортани. Неприятное, достаточно редко встречающееся заболевание, которое требует хирургического вмешательства для устранения проблемы.
Кисты ретенционного характера. Такие появляются часто на фоне кашля или сильного воспаления. Из-за закупорки желез, которые расположены в данном органе, человек постоянно ощущает в горле присутствие инородного тела. Если не обращать внимания на то, что голос осип, вскоре может возникнуть полная афония.
Что делать если исчез голос, как лечить
Если причина афонии ларингит или запущенная простуда, идеальным решением проблемы будет полный покой и постельный режим. Если голос осип у взрослого, и вы хотите знать, как лечить, просто стоит следовать таким рекомендациям:
Пейте много жидкости в течении дня (только в теплом виде), употребляйте бульон, чай, компот, молоко с медом.
Нужно, чтобы ваши связки отдохнули, не разговаривайте громко, но также не нагружайте голосовые связки шёпотом.
2-3 раза в день полоскать горло физиологическим раствором.
Сухой воздух в помещении – враг голосовых связок. Позаботьтесь об оптимальном уровне влажности.
Эти советы достаточно эффективны, если нет нужды быстро вернуть голос. В том случае, если работа человека связана с постоянными нагрузками на голосовой аппарат, и он не может себе позволить 7-10 дней побыть в состоянии покоя и отдохнуть, надо обратить внимание на препарат комплексного типа Гомеовокс. Он разработан специально для лечения нарушения голоса, таких как полная потеря или охриплость.
Гомеовокс отличается противовоспалительным и смягчающим действием. Благодаря уникальной формуле, его можно без опасения комбинировать с любым медикаментозным лечением. Если прием начать с первых дней потери голоса, его эффективность будет максимальной, что важно для тех, у кого голос – это профессиональный инструмент!
Что делать категорически запрещено
Категорически запрещено во время потери голоса:
Говорить шепотом. Вам кажется, что так вы бережете свой голос, но нагрузки оказываются в разы сильнее.
Употреблять в еду острые, соленые или слишком кислые блюда, пить кофе, крепкий чай, алкоголь. Все эти продукты только будут раздражать слизистую и обезвоживать организм.
Полоскать горло больше трех раз в день – это пересушит его и даст прямо противоположный эффект.
Если дополнительно у вас наблюдается насморк, то от сосудосуживающих препаратов лучше отказаться, так как они сильно пересушивает слизистую горла.
Курить. Эта вредная привычка провоцирует усиление ларингита. Также надо стараться избегать пыльных помещений и помещений с сухим воздухом.
Часто потеря голоса проходит за несколько дней. Но в том случае, если быстро восстановить голос не получилось, и ситуация не улучшается даже спустя неделю, рекомендуется провести ларингоскопию – это тщательный осмотр при помощи эндоскопа. Он поможет максимально точно определить причины проблемы.
Как быстро восстановить голос народными средствами
Если нет времени ждать 7 или 10 дней, чтобы восстановить голосовые связки, нужно предпринять дополнительные меры. В зависимости от того, насколько тяжелы ваши симптомы, восстановление голоса после болезни может занять от одного до пяти дней и более. Программа по восстановлению общего типа включает:
Теплое питье. Недостатка жидкости быть не должно, поэтому употребляйте больше травяных чаев, компотов, морсов, молока с медом и так далее.
При осипшем голосе ингаляции над вареной картошкой и настойкой трав также очень помогают. Но следите, чтобы пар был не обжигающим, а просто горячим.
Еще один хороший совет для приведения связок в тонус – это употребление легкой, белковой пищи. Лучше всего подойдут теплые куриные бульоны, нежное мясо птицы или кролика, йогурты и так далее.
Рекомендации для поддержки голоса
Если пропавший голос восстановился, но вы всё равно чувствуете, что ему необходима поддержка, стоит обратить внимание на ингаляционные процедуры, употребление поддерживающих препаратов, исключение из своего рациона острой, пряной и соленой пищи, обеспечить достаточное употребление жидкости.
В рамках лечения ларингита отлично себя зарекомендовал безрецептурный препарат Гомеовокс. Таблетки для рассасывания обладают смягчающим и противовоспалительным действием, и максимальный эффект в лечении охриплости голоса показывают при назначении с первых дней появления симптома. Это особенно важно, если вы занимаетесь вокалом для начинающих или берете профессиональные уроки пения! Так вы сохраните здоровье и сэкономите свои деньги.
Помните, что, если пропал голос – это неприятный симптом, с которым можно быстро и безболезненно справиться, достаточно вовремя принять меры. Не пренебрегайте походом к доктору, а при необходимости обратитесь к специалисту фониатру. Сейчас профильных клиник, которые занимаются данным вопросом, очень много. Там вам проведут полное обследование нарушения вашего голоса, помогут проанализировать полученные данные и сделают выводы о том, какого типа проблема связана с функционированием голосового аппарата.
Почему садится голос?
Представим себе голосовые складки — два выроста по стенкам гортани (примерно в середине шеи), состоящие из соединительной ткани и мышц. В расслабленном состоянии они сморщены, оставляя пространство для воздуха. В напряженном состоянии они распрямляются, при этом смыкаются их внутренние части — голосовые связки.
Cвязки дрожат, вибрируют, и возникает звуковая волна — ритмичное колебание воздуха. Чем сильнее связки бьют по воздуху, тем звук громче. Чем чаще вибрация связок, тем колебания воздуха чаще, звук — выше, а голос — тоньше.
«Севший» голос отличается от обычного по трем характеристикам: он низкий, хриплый и тихий. Если голос тихий, это значит, что амплитуда колебаний маленькая, то есть голосовые связки бьют по воздуху слабее, чем обычно. Голос низкий — значит, снижена частота звука, то есть колебания стали реже. А хрипота в данном случае говорит о том, что голосовые связки бьют по воздуху не одновременно, в результате чего возникают звуки разной частоты, которые складываются у нас в ухе в нестройный хор, и голос кажется «грязным», дрожащим. Иными словами, голос садится, когда голосовые связки перестают быстро и синхронно смыкаться.
Причин тому может быть несколько. Первая, самая распространенная причина — проблемы в самих голосовых связках. Нервный импульс поступает к голосовым связкам, но мышечной силы не хватает, чтобы как следует их сомкнуть. Чаще всего это происходит из-за отека голосовых связок.
Отек — накопление жидкости и разбухание ткани — чаще всего возникает вследствие воспаления. Например, у нас в горле поселились какие-нибудь бактерии (мы регулярно ими дышим, и обычно иммунитет успевает их уничтожить, но иногда не справляется). Продукты их жизнедеятельности попадают в кровь, активируя иммунитет. Первое, что при этом происходит, — это сосудистая реакция: стенки кровеносных сосудов становятся более проницаемыми для крови. Это нужно, чтобы иммунные клетки могли проникнуть в ткани и там атаковать бактерий. Поэтому при воспалении дыхательных путей распухают все ближайшие ткани, и в том числе голосовые связки. При этом изменяется их форма, увеличивается размер, и сомкнуть их становится сложнее. Отсюда тихий, низкий и хриплый голос.
Но отек голосовых связок не всегда вызван простудными заболеваниями. Голос может садиться у людей, страдающих гастроэзофагиальным рефлюксом — заболеванием, при котором желудочный сок забрасывается наверх, в пищевод. Он достигает голосовых связок и раздражает их, в результате, опять же, возникает воспаление. Другой пример — «прокуренный» голос. Смолы, которые вдыхает курильщик, оседают на стенках дыхательных путей и вызывают воспаление не только в легких, но и в гортани.
Отек голосовых связок можно лечить, как и любое воспаление, противовоспалительными средствами, прогреванием и горячим питьем. А вот популярное в народе согревание с помощью алкоголя может привести к противоположному эффекту. Спирт гигроскопичен, то есть набирает в себя воду. Поэтому, оседая на голосовых связках, он только усиливает их отек. И несколько бокалов вина могут лишить предприимчивого больного даже остатков севшего голоса.
Есть и более серьезные проблемы голосовых связок кроме отека — это их механический разрыв или опухоль горла. В этих критических случаях требуется операция.
Вторая причина севшего голоса — проблемы с работой мышц, натягивающих голосовые связки. Как правило, такие проблемы возникают, когда человек сильно устал или нервничает, и рецепт здесь простой — успокоиться и отдохнуть.
Существует и третья, гораздо более редкая причина — проблемы с передачей нервных импульсов к голосовым связкам. Это наблюдается, например, при частичном параличе или болезни Паркинсона. В таких случаях проблемы с голосом решить довольно сложно и потребуется помощь врача, иногда даже операция.
Ответила: Полина Лосева Рисунок Дарьи Ломакиной
Что нужно сделать чтобы пропал голос быстро. Доброкачественные и злокачественные новообразования. При каких заболеваниях теряется голос
Бывают ситуации, когда необходимо потерять голос. Сделать это можно всего за несколько часов. Как правило, ларингит возникает из-за перенапряжения Поэтому большая часть методов заключается в увеличении нагрузок на горло. Так как потерять голос?
Переходим на крик
Это классический метод. Для осуществления задуманного потребуется подушка. Необходимо уткнуться в нее лицом и закричать. Спустя 15 минут можно сделать небольшой перерыв, а затем продолжить.
Крик является самым простым и эффективным методом, позволяющим быстро потерять голос. Однако ждать придется несколько часов. Этот способ является наиболее эффективным, так как сильно напрягаются. При проведении подобного упражнения стоит отказаться от воды. Сухая гортань больше напрягается. Впрочем, голос вы потеряете, даже если сделаете несколько глотков. Просто на это уйдет больше времени.
Разговаривайте шепотом
Как потерять голос, не создавая много шума? Легко. Разговаривайте шепотом. Спустя несколько часов голос исчезнет. Это происходит из-за того, что шепот, как и крик, вызывает сильное напряжение голосовых связок. Во время упражнения стоит уменьшить количество потребляемой жидкости. Гортань должна оставаться сухой.
Сильный кашель
Так как потерять голос можно за несколько часов, можно прибегнуть и к другим методам. При голосовые связки также напрягаются. Стоит учесть, что от такого упражнения может возникнуть головная боль. Если появился подобный симптом, стоит сделать перерыв и немного отдохнуть.
Холод
Как быстро потерять голос, не напрягая связки? В данном случае можно использовать холод. Можно сделать компресс. Следует приложить к горлу упаковку, наполненную льдом, на несколько часов. По мере нагревания такой компресс необходимо менять.
Чтобы не травмировать кожу, нужно обернуть упаковку со льдом полотенцем. Стоит учесть, что это продлит время процедуры. Как это действует? Все просто. Низкие температуры заставляют мышцы, в том числе и голосовые, сжиматься. При выработке звуков связки не смогут правильно вибрировать. Чтобы ускорить процесс, можно разговаривать, петь на высоких тонах или же кричать.
Как насчет еды?
Как потерять голос в домашних условиях, употребляя определенные продукты? В первую очередь стоит обратить внимание на кислые продукты. Кто-то рекомендует употреблять разбавленный уксус и лимонный сок. Кислые напитки вызывают раздражение голосовых связок. В результате может развиться ларингит. Некоторые формы данного заболевания возникают из-за кислотного рефлюкса. Поэтому употребление подобных продуктов может повлиять на состояние голосовых связок.
Итак, вот несколько рецептов. В стакане холодной воды следует развести сок двух лимонов. Напиток должен получиться кислым. Во втором стакане с холодной водой разводим 10 миллилитров яблочного уксуса. Для начала следует выпить напиток с лимонным соком, лечь на кровать и запрокинуть голову. В таком положении необходимо находиться в течение 15 минут. После этого следует выпить глоток разбавленного яблочного уксуса.
Теперь вы знаете, как потерять голос. Пользоваться последним из приведенных методов не рекомендуется, так как очень кислые продукты негативно сказываются на состоянии слизистых, в том числе и желудка. Данный метод противопоказан тем, кто страдает аллергией на цитрусовые. Также следует отказаться от такого способа тем, у кого имеются заболевания ЖКТ. Да и вообще, стоит хорошо подумать, прежде чем экспериментировать со своим здоровьем.
Увы, с потерей голоса рано или поздно сталкивается каждый вокалист. Очень часто причиной сорванного голоса становятся не интенсивные занятия вокалом, а крик, особенно в состоянии сильного гнева или аффекта. Сорванный голос пропадает не так, как во время простудного заболевания, а внезапно сразу после крика или даже во время него. Он тут же становится хриплым и потом исчезает вообще. Вокалист может говорить только шёпотом, испытывая боль. Вот какие меры нужно принять сразу после того, как вы сорвали голос.
Первая помощь при сорванном голосе
Чтобы избежать опасных последствий травмы голоса, в первую очередь нужно принять сразу, как только вы почувствовали сип и внезапную охриплость.
Сразу замолчать. В первые минуты можно объясняться только жестами, потому что, в зависимости от степени поражения связок, может открыться кровотечение. Чтобы этого не случилось, нужно замолчать и в течение первых двух часов не разговаривать вообще. Особенно если вам больно говорить или голос стал слабым и хриплым.
Замотать область шеи тёплым шарфом или мягкими шерстяными тканями, например, воротником свитера или мехового жакета. Это в первое время смягчит неприятное ощущение и позволит расслабить мышцы гортани. Шея должна быть в тепле постоянно, даже летом. Если вы сорвали голос, область горла необходимо замотать мягким шарфом или просто натуральными тканями.
Незамедлительно обратиться к врачу. Если в вашем городе нет фониатра, помощь сможет оказать и обычный отоларинголог. С помощью специального зеркала он осмотрит ваши связки и скажет, что нужно делать в конкретном случае, в зависимости от области поражения и характера травмы. Случается, что повреждение связок может быть незначительным и они быстро восстанавливаются. Но в некоторых случаях голос можно вообще потерять безвозвратно, поэтому чем раньше врач назначит вам лечение, тем быстрее восстановится голос и тем меньше вероятность необратимых последствий травмы. Но если это невозможно, лучшее лекарство для сорванного голоса – молчание. В это время нужно прекратить даже мысленное пение, так как оно напрягает связки и может затянуть лечение последствий травмы.
Выпить мягкий согревающий напиток. Чай с молоком, травные отвары с мёдом комнатной температуры помогут снять напряжение и ослабить последствие травмы. Но лечение у специалиста и его профессиональный осмотр ничто заменить не может. Поэтому не стоит заниматься самолечением: без квалифицированной помощи голос может не восстановиться.
Что делать, если вы сорвали голос во время концерта прямо на сцене? Если вы пели в хоре или в ансамбле просто отведите микрофон в сторону и улыбнитесь зрителям. Радиооператоры или специалисты по звуку понимают этот жест и могут следующие номера пустить уже под фонограмму. Вот почему многие исполнители на большой сцене поют под запись своего голоса, чтобы усталость, хрип или сорванный голос не заставили отменить выступление, за которое заплачены деньги.
Что делать, если вдруг осип, пропал голос? Как максимально безболезненно пережить периоды обострения ларингита – профессионального заболевания преподавателей, певцов, дикторов? Сегодня с такими его проявлениями, как болезненность при дыхании и глотании, сухой кашель, отечность слизистых и другими хорошо справляется комплексный гомеопатический препарат ГОМЕОВОКС . Лекарство начинает действовать быстро и мягко, устраняя, прежде всего причину заболевания.
Поэтому, даже если вы поёте без записи голоса, вам лучше всего предоставить записи специалисту по звуку заранее, чтобы при такой экстремальной ситуации, как сорванный голос во время выступления, вы смогли продолжить концерт и просто двигаться на сцене, делая вид, что поёте.
Иногда организаторы концерта могут отменить номера и выпустить других артистов на сцену. В оперных театрах принято учить двойные партии, чтобы при потере голоса в следующем действии выпустить дублёра на сцену. Но такая возможность существует только в профессиональных оперных коллективах, и обычным исполнителям на полноценную замену актёра рассчитывать не приходится. В опере дублёр может незаметно проникнуть на сцену и продолжить работать после вас.
Если вы сорвали голос в хоре или в ансамбле, вам нужно просто открывать рот и произносить слова про себя. Это поможет вам избежать конфуза и достойно продержаться до закрытия занавеса. Когда его опустят, вы сможете покинуть состав коллектива и идти домой. Обычно в хоре имеются дублёры солистов, которые смогут вас заменить в коллективе, или организаторы просто уберут сольные номера.
Как восстановить сорванный голос
В первую очередь нужно как можно больше молчать и принимать препараты, которые назначит вам доктор. Даже простые разговоры на время восстановления придётся заменить жестами или ответами, сформулированными короткими словами. Хорошим средством для лечения сорванного голоса является препарат фалиминт. Его формула позволяет быстро восстановить эластичность голосовых связок и вернуться в работу. Но основные рекомендации, как восстановить сорванный голос, может дать только врач. Поэтому нужно делать то, что он посоветует в первую очередь.
Во время лечения занятия вокалом отменяют, в зависимости от степени травмы. Чаще всего этот срок составляет 2 недели. В период лечения нужно как можно больше молчать, стараться не петь даже про себя, потому что в это время травмированные связки начинают колебаться и тереться друг о друга. Это может способствовать затягиванию срока восстановления.
Вспомогательным средством для восстановления эластичности голосовых связок становится молоко с мёдом. Лучше взять магазинное молоко без пенок, нагреть его до комнатной температуры, добавить в него столовую ложку жидкого мёда, размешать и пить медленно большими глотками. В некоторых случаях это средство помогает восстановить голос за несколько дней. Вот ещё один способ, как восстановить сорванный голос быстро, если травма небольшая. Нужно взять анисовые семечки, заварить их, как чай, и пить с молоком большими глотками. Настой должен быть не горячим, а очень тёплым, чтобы его легко было пить. Анисовые семечки обладают уникальными возможностями, и их употребляли для восстановления голоса ещё во времена Гиппократа.
Но даже если вы восстановили голос, нужно проанализировать причину произошедшего и стараться избегать повтора ситуации. Не стоит приступать к интенсивным нагрузкам в это время, так как полностью голос восстанавливается в течение месяца после травмы.
Как не сорвать голос
Несколько простых мер позволят вам избегать травм голоса в дальнейшем. Вот несколько правил, как не сорвать голос.
Научитесь доказывать свою точку зрения без крика. Чаще всего вокалисты срывают голос не во время пения сложных произведений, а в бытовых конфликтах, особенно если они случаются после пения. Так что профессиональным певцам стоит научиться доказывать свою правоту, избегая повышенных тонов.
Не стоит форсировать звук во время пения. Некоторые преподаватели, стремясь к тому, чтобы голос ученика стал сильным, используют упражнения для форсирования звука. Если вам после занятий трудно и неудобно петь, то стоит подумать о смене преподавателя или даже музыкального направления, которое вы избрали. Занимаясь с терпеливым преподавателем, вы будете точно знать, как не сорвать голос во время ответственного выступления, так как он использует мягкую атаку звука и учит петь в тихих нюансах. Помните, что громкий, форсированный звук, сформированный связками без дыхательной опоры, вреден для пения и может привести не только к раннему изнашиванию голоса, но и к опасным травмам.
Не стоит петь на морозе или в холодном помещении, тем более громко. Холод – провокатор травм голоса, в частности, если пение на морозе сопровождается распитием алкогольных напитков или поеданием мороженого. После того как вы поели мороженое, нужно петь не раньше чем через 2 часа. А ледяные напитки вообще перед пением употреблять не рекомендуется.
Не форсируйте звук и не пойте на связках. Характерный связочный звук легко распознать по визгливому тембру и невозможности управлять громкостью звука. Этот звук очень вреден для связок и тоже может привести к осиплости и потере голоса.
Далеко не всем мужчинам посчастливилось получить от природы сексуальный хриплый голос. Для одних хрипота — явление врождённое, говорящее о патологии голосовых связок, а для других — желанная цель, которая так сильно привлекает представительниц слабого пола. Предлагаем узнать, как охрипнуть самостоятельно и получить желанный голос.
Крик
Этот способ уже неоднократно проверен и помогает в 99% случаев. Нужно уединиться в отдалённом от людей месте (чтобы никого не шокировать) и вдоволь накричаться. Делать это нужно изо всех сил, с надрывом, даже переходя на визг. Минут 30 такого крика для охриплого голоса будет достаточно. Если леса поблизости нет, отличной альтернативой станет рок-концерт или какая-нибудь шумная демонстрация, на которой можно вдоволь отстаивать свои права.
Уже на утро, а иногда и сразу, вы получите отменную хрипоту. Долго она не продержится, но 2-3 дня такого голоса вам точно хватит.
Холодное молоко
Начинаем с разогрева тела физическими упражнениями или тяжёлым физическим трудом, да так, чтобы хорошенько вспотеть. Когда вы почувствуете, что с вас сошло семь потов, примите ударную дозу холодного молока (минимум пару стаканов). Как альтернатива — можно просто постоять на сквозняке или в холодном помещении.
Алкоголь
У многих людей замечено, что после попойки появляется хрипота в голосе. Попробуйте и вы принять перед сном немного крепкого алкоголя. Результат, скорее всего, будет положительным, но увлекаться таким способом не стоит, так и спиться не далеко.
Концентрация
При разговоре с девушкой старайтесь делать свой голос более весомым. Мысли при этом должны быть сконцентрированы на объекте вашего желания и ваших природных инстинктах. Вот увидите, как ваш голос сам по себе станет более глубоким и привлекательным.
Возраст
Если ни какие из вышеперечисленных способов не помогают, остаётся одно — дождаться нужного возраста. К 23-25 годам у мужчин заканчивается рост голосовых связок, и голос непроизвольно приобретает некую хрипоту.
Зная, что и как сделать, чтобы охрипнуть, вы можете с лёгкостью менять свой голос. Главное для этого выбрать наиболее безопасный способ. Если с первого раза вы потерпели неудачу, не опускайте руки, а попробуйте ещё раз. Как говорится «упорство и труд всё перетрут». Желаем удачи!
Многие люди сильно переживают, когда теряют голос, и пытаются всячески восстановить способность нормально разговаривать. Тогда как другие иногда, наоборот, не знают, как сорвать голос, чтобы получить больничный, просто притвориться сильно простуженным или по каким-либо иным причинам. На самом деле самостоятельно потерять голос вполне возможно, поэтому в статье рассматриваются самые распространенные и действенные способы для этого.
Холод
Если вы не знаете, как сорвать голос быстро, то первым средством является переохлаждение. Легкая одежда в мороз, долгие прогулки в самую стужу и особенно дыхание через рот быстро помогут добиться желаемого результата. Правда, есть все шансы достаточно серьезно заболеть и пролежать в постели с высокой температурой неделю, а то и больше.
Если же время года теплое, можно воспользоваться низкими температурами кондиционера или употреблением холодных продуктов. Так, кроме мороженого, рекомендуется есть лед, замороженные продукты, а также пить слишком охлажденные напитки. Кстати, газированные напитки очень раздражают горло, поэтому если совмещать их с холодными продуктами, проблемы с голосом практически гарантированы. Кроме того, долгое жевание мятной резинки с ледяной водой в перерывах также является эффективным средством для потери голоса.
Вредные привычки
Для того чтобы знать, как сорвать голос, нужно на время попрощаться со здоровым образом жизни. Курение и алкоголь в данном случае выступают лучшим средством. Просто если вы уже являетесь курильщиком, то ваша привычная ежедневная доза сигарет вряд ли поможет. Нужно будет курить более крепкие сигареты, желательно даже без фильтра, причем во внушительном количестве.
Что касается алкоголя, то несколько бутылок холодного пива иногда способствуют потере голоса. Также другие алкогольные напитки в больших дозах могут помочь проснуться без возможности разговаривать.
Кроме того, одним из самых эффективных способов сорвать голос является караоке или просто громкое пение, переходящее в крик. К примеру, можно посетить концерт тяжелого рока и подпевать вокалисту изо всех сил, надрывая горло. Некоторые люди в подобных ситуациях советуют кричать шепотом, что максимально напрягает связки. О других способах сорвать голос читайте в нашей статье: .
В любом случае стоит быть осторожным, так как некоторые методы могут иметь самые печальные последствия вплоть до полной потери голоса навсегда.
Если вы хотите быстро потерять голос, не прибегая к крайним мерам, например, курению или простуде, постарайтесь обеспечить максимальное напряжение голосовых связок. Кричите, пойте, шепчите, кашляйте, посещайте спортивные мероприятия или громкие концерты. Ешьте и пейте продукты, которые вызывают раздражение голосовых связок (например, кислые, соленые и жирные продукты, а также кофеиносодержащие и алкогольные напитки). Кроме того, создайте необходимые условия для потери голоса, например, дышите холодным и сухим воздухом, находитесь в теплом помещении или в очень шумном месте.
Шаги
Напрягайте голос
Уткнитесь лицом в подушку и кричите изо всех сил. Крик – это самый эффективный способ, с помощью которого можно быстро потерять голос. Возьмите большую подушку, уткнитесь в нее лицом и начните громко кричать. Благодаря использованию подушки окружающие вас люди не растеряются, услышав сильный крик. Подушка будет приглушать сильный звук. Кричите до тех пор, пока не почувствуете сильное раздражение голосовых связок. Остановитесь в том случае, если ощутите боль в горле.
Пойте караоке. В то время как профессиональные певцы, как правило, готовят свой голос перед выступлением, любители не делают этого, поэтому к концу вечера иногда они теряют голос. Попробуйте и вы петь очень громко. Проведите вечер с друзьями, исполняя любимые песни. Благодаря этому вы не только весело проведете время, но и сможете достичь своей цели – потерять голос. Постарайтесь наполнить комнату или зал своим пением. Скорее всего, громкое пение вызовет раздражение и отек голосовых связок, благодаря чему вы потеряете голос.
Шепчите. Хотя многие думают, что разговаривая шепотом, они берегут голосовые связки, на самом деле, это заблуждение. Шепот создает чрезмерную нагрузку на голосовые связки. Шепот также способствует сухости в горле, что тоже может привести к потере голоса. Поэтому постарайтесь больше шептать вместо того, чтобы говорить обычным тоном голоса. Притворитесь, что вам необходимо говорить шепотом, рассказывая собеседнику секретную информацию. Также попробуйте заводить беседы в тихих местах (например, в библиотеке). В таких местах вы будете вынуждены говорить шепотом.
Откашляйтесь. Во время кашля происходит напряжение голосовых связок, благодаря чему можно с легкостью потерять голос. Сильный кашель обычно приводит к ларингиту. Если вы хотите быстро потерять голос, попробуйте сильно кашлять до тех пор, пока ваш голос не станет хриплым.
Посетите концерт или спортивное мероприятие. Потеряйте голос, находясь на веселом мероприятии. Посетите концерт с громкой музыкой или шумное спортивное мероприятие. Принимайте участие в концерте или спортивном мероприятии, танцуйте, пойте или кричите как можно больше. Хотя потеря голоса часто считается недостатком таких мероприятий, вы можете рассматривать это как успех, так как добьетесь своей цели.
Сходите на дискотеку, примите участие в демонстрации или займитесь картингом. Такие занятия способствуют быстрой потере голоса.
Используйте продукты питания и напитки
Полощите горло уксусом и лимонным соком. Чтобы вызвать раздражение голосовых связок и быстро потерять голос, приготовьте раствор из белого уксуса и лимонного сока. Налейте в стакан 1/4 стакана уксуса и 1/4 стакана лимонного сока. Тщательно перемешайте. Полощите горло полученным раствором в течение 30 секунд. Выплюньте раствор после полоскания. Повторите процесс, если это потребуется.
Если вам сложно будет полоскать горло полученным раствором, добавьте 1/4 стакана воды, разбавив готовую смесь.
Как быстро вернуть голос при ларингите
Help! Я не могу говорить
Когда вы теряете голос, чаще всего это связано с ларингитом. Ларингит возникает, когда ваша гортань (голосовой аппарат) раздражается и воспаляется.
Вы можете раздражать свой голосовой аппарат, когда злоупотребляете голосом или когда у вас инфекция. Большинство случаев ларингита вызвано вирусными инфекциями, такими как простуда.
Внутри вашего голосового аппарата находятся ваши голосовые связки. Когда вы говорите, ваши голосовые связки плавно открываются и закрываются.Когда воздух проходит через них, они вибрируют, издавая звуки.
Когда ваши голосовые связки раздуты, это изменяет способ прохождения воздуха через них и искажает ваш голос. Ваш голос может звучать хрипло или становиться слишком тихим, чтобы его слышать.
Ларингит обычно лечится сам по себе, но иногда может стать хроническим (продолжительным). Чтобы как можно быстрее восстановить голос, вам нужно лечить воспаление и раздражение в голосовом аппарате.
Когда вы потеряете дар речи, попробуйте одно из этих 15 средств, чтобы быстро восстановить голос.
1. Дайте отдохнуть голосу
Лучшее, что вы можете сделать со своими раздраженными голосовыми связками, — это дать им отдохнуть. Постарайтесь вообще не разговаривать один-два дня. Если вам нужно поговорить, говорите тихо. Это работает, потому что часто раздражению и воспалению нужно время, чтобы исчезнуть.
Чрезмерное использование может препятствовать процессу заживления. Так что вперед и скажите детям, что сегодняшняя игра — «Кто может молчать дольше всех?»
2. Не шепчите
На самом деле шепот оказывает более тяжелое воздействие на голосовые связки, чем обычная речь. Когда вы шепчетесь, ваши голосовые связки сжимаются. Это может замедлить их выздоровление.
3. Используйте безрецептурные обезболивающие
Безрецептурные обезболивающие сделают вам комфортнее. Нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен (Адвил, Мотрин) и напроксен (Алив), могут помочь уменьшить отек голосовых связок.
Магазин Адвил, Мотрин и Алев.
4. Избегайте приема противоотечных средств
Желание принять противозастойное средство, когда вы боретесь с сильной простудой, — это нормально.Однако, если ваша простуда вызвала ларингит, лучше избегать приема этих безрецептурных лекарств. Противоотечные средства сушат горло и носовые проходы.
5. Проконсультируйтесь с врачом о лекарствах.
Кортикостероиды — это лекарство, отпускаемое по рецепту, которое помогает уменьшить воспаление. Если вы относитесь к тем, чья работа зависит от вашей способности говорить или петь, ваш врач может подумать о том, чтобы дать вам короткий курс стероидов.
Стероиды опасны и подходят не всем.
6. Пейте много жидкости
Ларингит чаще всего вызывается вирусной инфекцией. Отдых и питье большого количества жидкости помогут вам выздороветь как можно быстрее. Старайтесь выпивать не менее 10 стаканов воды по восемь унций в день.
7. Пейте теплые жидкости.
Теплые жидкости, такие как чай, бульон или суп, успокаивают раздраженное горло. Зеленый чай, богатый антиоксидантами, также может способствовать заживлению. Пейте теплые жидкости четыре или пять раз в день или по мере необходимости для облегчения боли.
Избегайте напитков с кофеином, таких как кофе и черный чай, поскольку они могут привести к обезвоживанию. Если пропустить утренний кофе нельзя, просто не забудьте пополнить запасы жидкости водой или травяным чаем.
Магазин зеленого чая.
8. Полощите горло соленой водой.
Добавьте 1 чайную ложку соли в стакан теплой воды. Соль поможет излечить раздраженные ткани в горле. Попробуйте полоскать горло соленой водой два или три раза в день, пока ваш голос не вернется.
9.Рассосать леденец
Леденец от горла может успокоить или обезболить боль в горле. Сосание чего-либо также увеличивает выработку слюны, которая поддерживает влажность горла.
Попробуйте пастилку с медом, которая обладает естественными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Магазин леденцов от горла.
10. Примите горячий душ
Пар от горячего душа помогает увлажнить голосовые связки и успокоить боль в горле. Также может помочь добавление освежающего эфирного масла, например, эвкалипта.
Нанесите эфирное масло на ладони и разотрите их. В душе поднесите руки к лицу и глубоко дышите.
Еще можно сделать букет для душа. Если повесить свежий эвкалипт на лейку для душа, пар извлечет целебное эфирное масло. Кроме того, ваша ванная комната будет пахнуть спа.
Магазин эфирного масла эвкалипта.
11. Купите увлажнитель воздуха
Ночью ваше горло естественным образом пересыхает. Когда вы спите, вы производите меньше слюны, и во рту накапливаются бактерии.Отсюда и «утреннее дыхание». Когда у вас пересыхает во рту и горле, ваш голосовой аппарат может раздражаться еще больше.
Использование увлажнителя во время сна предотвратит это и поможет вам максимально увеличить время заживления. Узнайте все об увлажнителях здесь.
Магазин увлажнителей воздуха.
12. вскипятите воду
Альтернативой горячему душем является подержание головы над кастрюлей с кипящей водой. Пар увлажнит раздраженный голосовой аппарат.Вы можете повесить полотенце на голову, чтобы пар попадал в дыхательные пути, но будьте осторожны, чтобы не обжечься.
Глубоко дышите через рот в течение трех-пяти минут. Делайте перерывы, если жара становится неудобной.
13. Жуйте жевательную резинку
Жевательная резинка также увеличивает выработку слюны. Жуйте жевательную резинку в течение всего дня, чтобы горло оставалось как можно более влажным.
Используйте жевательную резинку без сахара, чтобы избежать лишних калорий. Есть также специальные десны, предназначенные для лечения сухости во рту, которые обычно можно найти в местной аптеке.
Магазин жевательной резинки без сахара.
14. Не кури
Если вы регулярно курите или вейпер, попробуйте взять отпуск на несколько дней. Курение и вейпинг раздражают горло, а никотин замедляет заживление. Если вы не можете сразу отказаться от никотина, лучше всего использовать никотиновую жевательную резинку.
15. Не употребляйте алкоголь
Подумайте о сухости во рту, которая возникает при похмелье. Даже небольшое количество выпивки может вызвать обезвоживание. Алкоголь может пересушить горло, что может еще больше повредить голосу в течение ночи.
10 лучших способов потерять голос — от хриплого крика до быстрого выпивки нескольких ледяных напитков. Хотя для большинства техник требуется один или два предмета домашнего обихода, некоторые из них можно выполнять без использования материалов, и их лучше всего практиковать в шумном месте или дома. Хотя вы можете решить, что пропустить предстоящую семейную встречу или досадную встречу в офисе — это справедливая цена за бесплатный пропуск, но важно помнить, что потеря голоса приводит к повреждению голосовых связок, и это следует делать осторожно.
Крик в подушку
Rayes / Photodisc / Getty Images
Хриплый крик с максимально долгими интервалами может привести к потере голоса, если его повторять от 30 минут до часа. Этот метод вызывает серьезную нагрузку на горло, а также может вызывать раздражение в течение 24 часов. Если ваш голос немного вернется через несколько часов, вы можете повторять этот метод через более короткие интервалы, пока он снова не исчезнет.
Acidic Beverages
Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Согласно Made Man, кислые напитки, такие как смесь уксуса и лимона, могут вызывать кислотный рефлюкс и раздражать голосовые связки, если их употреблять при напряжении голоса.Этот метод требует употребления кислого напитка, а затем лежа так, чтобы ваша голова была ниже живота, вызывая кислотный рефлюкс, и громко кричать в течение нескольких минут.
Напряженное пение
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
Пение на велосипеде громким голосом, а затем напряженным шепотом в течение более 20 минут вызывает напряжение и потерю голоса. Чтобы поддерживать потерю голоса, повторяйте эту технику как можно чаще с интервалом от 5 до 10 минут.
Сон с открытым ртом
Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Хотя сон с открытым ртом может показаться неловким, он сушит голосовые связки и вызывает потерю голоса. Чтобы сохранить эффект от этого подхода, ограничьте количество жидкости, которую вы потребляете в течение дня.
Холодный компресс на шею
Джордж Дойл / Stockbyte / Getty Images
Если положить ледяной компресс на шею на пару часов, ваши голосовые связки могут сузиться и потерять функцию.Чрезмерное общение или пение могут помочь ускорить и уменьшить потерю голоса.
Cold Foods
Jupiterimages / Creatas / Getty Images
Постоянное употребление холодных продуктов и замороженных напитков в течение 24 часов также вызывает сужение и напряжение ваших голосовых связок. Потеря голоса из-за употребления холодной пищи требует много повторений и дополнительных действий, таких как резкий крик или сон с открытым ртом, чтобы высушить голосовые связки.
Громко аплодисменты на спортивном мероприятии
Шон Мерфи / Digital Vision / Getty Images
Посещение спортивного мероприятия и шумные аплодисменты — это веселый, быстрый и простой способ потерять голос.Потеря голоса может длиться несколько дней, в зависимости от того, насколько сильно вы напрягаете голосовые связки.
Сильный кашель
Джордж Дойл / Stockbyte / Getty Images
Неоднократный сильный и продолжительный кашель может вызвать нагрузку на голосовые связки и, в конечном итоге, привести к потере голоса. Этот прием можно усилить, отказавшись от употребления жидкости.
Неоднократное питье холодных напитков
Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
Неоднократное питье холодных напитков в течение 24 часов приводит к сужению голосовых связок и их потере функции. Этот метод можно сочетать с холодным компрессом на шею, чтобы усилить эффект.
Резко и многократно прочищайте горло
BananaStock / BananaStock / Getty Images
Резкое и частое прочищение горла может вызвать серьезное раздражение голосовых связок и потерю голоса. При использовании этого метода вы можете чувствовать дискомфорт в горле. Громкий и чрезмерный крик может усилить эффект от этой техники.
10 способов взятия высоких нот (без напряжения)
Мы все там были.Вы готовитесь спеть эту красивую высокую ноту, как вдруг у вас возникает ощущение, что нижняя часть вашего голоса выпадает, и вы трещите, как 12-летний мальчик.
Немного смущенный, вы пытаетесь снова, на этот раз нажимая на ноту немного сильнее. Но от этого трещина только усугубится.
Как учитель голоса, я могу сказать вам, что такие вокальные паузы очень распространены, особенно на высоких нотах. И, к сожалению, они могут произойти в любое время, на сцене перед тысячами людей или даже в вашей домашней студии после слишком большого количества вокальных дублей.
Но, обучив более 500 студентов, я могу сказать вам следующее: Каждый может научиться играть на высоких нотах, не напрягаясь.
Это просто требует некоторой практики и правильной техники пения. И я обещаю, что если вы научитесь брать эти высокие ноты без напряжения, вы будете поражены тем, насколько вы сможете расширить свой вокальный диапазон.
Итак, сегодня я хотел поделиться десятью своими лучшими приемами, позволяющими без напряжения играть на этих сумасшедших высоких нотах.
Готовы начать? Читайте дальше…
Несколько слов об этих упражнениях
Есть старая поговорка, которая звучит так: Чтобы звучать хорошо, сначала нужно звучать плохо.
И это чистая правда. Ирония заключается в том, что вокальные упражнения иногда звучат странно, чтобы добиться желаемых вокальных результатов.
Итак, учитесь ли вы брать высокие ноты, расширяете свой диапазон или поете вибрато, иногда вам нужно сначала разрешить себе звучать плохо.
Но всегда помните: Ни одно из этих упражнений не должно повредить.
Многие люди думают, что для того, чтобы получить высокие ноты, им просто нужно приложить больше усилий. Но на самом деле, толкание этих нот может быть именно тем, что вас сдерживает! Значит, если вы чувствуете боль или напряжение при выполнении этих упражнений, вы, вероятно, делаете их неправильно.
Теперь, когда это не так, вот десять способов играть на высоких нотах без напряжения.
Упражнение № 1: Трель для губ
Губная трель — одно из лучших упражнений для расширения вокального диапазона. И это может сделать практически каждый.
Самая большая причина использовать трели для губ — это то, что они позволяют вам плавно петь от низа к верху голоса, не напрягаясь.Даже если вы не можете петь высокие ноты в песне, обычно вы можете петь их на губной трели.
Вот как сделать трель для губ:
Поставьте два пальца на середину щек и сдуйте губы вместе, чтобы они завибрировали. Вы хотите, чтобы губы равномерно пузырились, когда вы продуваете через них воздух.
Сложив губы вместе, добавьте немного голоса, произнеся за губами гласную «э-э».
Затем найдите удобную ноту внизу своего голоса (если у вас есть пианино, попробуйте C3 для парней и G3 для девушек) и спойте ноту с гласной «э-э» за губами.
Затем включите сирену, в которой вы поете губную трель от низкой до высокой, а затем обратно.
Наконец, спойте губную трель от низа к верху голоса, пока вы не сможете сделать ее от самой низкой ноты до самой высокой и обратно одним плавным движением.
Если вы чувствуете, что ваш голос ломается или трескается посередине, не волнуйтесь. Лучше всего посмотреть, сможете ли вы позволить трели доходить до самой высокой части вашего голоса, независимо от того, как она звучит.
Кстати, если вам трудно делать трель для губ, посмотрите это видео на YouTube, где я расскажу вам:
Теперь, когда вы разогрелись губной трелью, давайте споём гласную, которую вы можете услышать в песне.
Вокальная сирена «ох» — фантастическое упражнение, потому что гласная «ох» позволяет без напряжения переходить к самым высоким нотам голоса. К тому же, если вы немного напряжены на высоких нотах, гласная «ох» может стать для вас настоящим волшебством, поскольку «ох» расслабляет ваши голосовые связки.
Вот как вы включаете вокальную сирену:
Начните с гласной «ох», как будто вы говорите «ой».
Затем найдите удобную стартовую ноту в своем голосе (опять же, если у вас есть пианино, попробуйте C3 для парней и G3 для женщин) и пропойте эту ноту на «ох», как будто вы говорите «упс».
Теперь включите вокальную сирену и пропойте гласную «ооо» от низкой ноты до самой высокой и снова вниз.
Наконец, попробуйте пропеть сирену «ох» снизу вверх, не ломая и не напрягаясь.
Упражнение № 3: Вокальная сирена «ее»
Теперь, когда вы нашли свои самые высокие ноты на гласной «ох», давайте поработаем над правильным голосовым тоном для пения.
Гласная «ee» очень похожа на «ooh», за исключением того, что «ee» имеет немного больше резкости, что дает более чистый звук.
Вот как вы включаете вокальную сирену «ее»:
Начните с произнесения гласной «ее», как если бы вы произносили слово «ешьте».
Теперь найдите удобную начальную высоту в нижней части голоса и пропойте гласную «е-е» на этой ноте, как если бы вы произносили «ээээээээ».
Затем спойте вокальную сирену, переходя от самой низкой ноты к самой высокой и обратно к гласной «ее».
Как только вы освоитесь с этой вокальной сиреной, посмотрите, сможете ли вы сделать это, не напрягаясь и не ломаясь, когда доберетесь до вершины.
Не забудьте остановиться, если почувствуете боль.
Упражнение № 4: Устранение напряжения языка
Вот итог: Певцы разными способами добавляют напряженности в свой голос.
И большую часть времени они даже не осознают, что делают это!
Итак, теперь, когда вы разогрелись на «ох» и «ее», давайте убедимся, что вы не напрягаетесь, чтобы добраться до этих высоких нот.
Один из распространенных способов напряжения певцов — это поднимать или опускать язык, когда они поют разные ноты. Но если язык находится в неправильном положении для того, что вы поете, напряжение может заставить вас звучать очень сжато и сдавленно. Вы можете почувствовать это мышечное напряжение на своем языке.
Попробуйте это:
Возьмите большой палец и осторожно пощупайте прямо под подбородком.
Большой палец должен находиться прямо под языком.
Теперь, удерживая большой палец на месте, проглотите.
Должно получиться примерно так:
Вы должны почувствовать, что когда вы глотаете, мышцы под подбородком активируются и давят на большой палец. Мы не хотим, чтобы эти мышцы работали во время вашего пения.
Итак, вот одно простое упражнение для пения без напряжения языка:
Возьмите фразу из песни, которая доставляла вам трудности. Если вы не можете придумать песню, включите вокальную сирену «ох» или «ее».
Теперь поместите большой палец под подбородок.
Держа большой палец на месте, спойте фразу, чувствуя напряжение под языком.
Если вы чувствуете, что некоторые мышцы языка давят на ваш большой палец, попробуйте спеть фразу еще раз, не напрягая мышцы под подбородком.
Если вы все еще чувствуете напряжение, попробуйте представить, что ваше лицо застыло в глыбе льда и ни одна из мышц не может двигаться. Затем спойте фразу еще раз, удерживая все мышцы «замороженными».
Упражнение 5: Держите гортань расслабленной
Теперь, когда вы начали петь эти высокие ноты без какого-либо напряжения на языке, давайте нацелимся на другую область, которая имеет тенденцию становиться немного напряженной: Гортань.
Ваша гортань, или «голосовой ящик», содержит голосовые связки и несколько групп мышц, которые поднимают или опускают ее, когда вы глотаете или зеваете. Но многие певцы неосознанно приподнимают гортань, когда поют высокие ноты. А если гортань находится слишком высоко на высоких нотах, это может вызвать у вас напряжение.
Вот как проверить напряжение в гортани:
Возьмите большой и указательный пальцы и осторожно оберните ими голосовой аппарат.
Вы должны почувствовать гребень гортани, или кадык, между пальцами.
Теперь проглотите, чувствуя голосовой ящик.
Должно получиться примерно так:
Вы должны заметить, что гортань приподнимается при глотании. Мы не хотим, чтобы гортань поднималась во время пения.
Итак, вот одно простое упражнение для пения, не поднимая гортани:
Возьмите фразу из песни, которая показалась вам сложной. Если вы не можете придумать песню, вы можете использовать вокальную сирену «ох» или «ее».
Теперь осторожно положите большой и указательный пальцы на гортань.
Ощупывая свой голосовой ящик между большим и указательным пальцами, спойте фразу, стараясь не приподнять гортань.
Если вы все еще чувствуете напряжение в гортани, попробуйте спеть фразу еще раз с легким ощущением «зевоты», как будто вы действительно хотите спать. Это ощущение «зевоты» должно расслаблять гортань во время пения.
Упражнение № 6: «Дурманский» звук
Вот суровая правда: Многие певцы могут легко выполнять вокальные упражнения, но все равно испытывают трудности, когда поют песни.
Итак, теперь, когда вы начинаете расслаблять гортань с помощью упражнений, давайте почувствуем это расслабление во время пения.
«Тупой» звук — один из моих любимых инструментов, помогающий расслабить высокие ноты в песнях.
Вот как вы делаете Dopey Sound:
Возьмите фразу или песню, которая доставляла вам неприятности.
А теперь представьте, что вы не очень умны, и произнесите фразу немного «тупой» тоном, как у персонажа Диснея.
Теперь спойте фразу, сохраняя все слова «dopey».
Вы должны заметить, что даже на высоких нотах ваш голос остается более расслабленным. Это потому, что «дурманящий» звук позволяет вашей гортани расслабиться.
Упражнение № 7: «Ну и дела»
Теперь, когда ваша гортань в ваших песнях более расслаблена, вы можете заметить, что ваш вокальный тон немного оперный или классический. Это совершенно нормально.
Помните, чтобы звучать хорошо, иногда нужно показаться глупым. Итак, основываясь на расслаблении, которое вы получаете от одурманенного звука, я хочу дать вам упражнение, которое приблизит вас к нормальному звуку без напряжения.
Вот как вы произносите глупое «Джи»:
Возьмите фразу или песню, которая доставляла вам трудности.
Теперь, пощупав гортань, чтобы убедиться, что она не поднимается, спойте мелодию фразы на слове «Джи», как в «Гуси».
Затем добавьте немного дурацкого звука во время пения мелодии фразы на «Джи».
Вы должны заметить, что, хотя ваш голос расслаблен, вы начинаете звучать немного более нормально. Это потому, что «Джи» позволяет вам брать эти высокие ноты с гораздо более чистым голосом.
Упражнение № 8: «Брэтти» звук
Как только вы освоите тупое «Джи», пора сделать свой голос чище и четче.
Одно из моих любимых упражнений, которое поможет вам получить по-настоящему чистые высокие ноты, — это использовать «тупой» звук. «Непослушный» звук — мощный инструмент, потому что он позволяет голосовым связкам больше сходиться вместе, давая вам более яркую грань в вашем пении.
Вот как вы издаете звук «Bratty»:
Возьмите фразу, которую вам трудно спеть.
А теперь представьте, что вы маленький негодяй на детской площадке или злая ведьма из волшебника страны Оз, и спойте фразу «хриплым» звуком.
Тон должен казаться немного плаксивым и гнусавым.
Вы должны заметить, что даже несмотря на то, что голосовой тон звучит немного гнусаво, грубое упражнение поможет вам гораздо легче пропеть высокие ноты во фразе.
Упражнение № 9: «Нет»
Вот честная правда: Петь тексты намного сложнее, чем упражнения.
Это потому, что когда вы поете текст, вам приходится иметь дело с разными нотами, гласными, согласными и динамикой. И иногда вашему голосу требуется немного больше поддержки, чтобы добраться до этих высоких нот.
Один из лучших способов улучшить фразу, которую вы пытаетесь спеть, — это выполнить ее в вокальном упражнении. Итак, вот одно из моих любимых упражнений для пения этих неприятных нот во фразе с огромной силой.
Вот как можно скучно сказать «Нет»:
Возьмите фразу, которую вам было трудно петь.
Теперь произнесите слово «Нет» (как в «сосед») «грубо».
Затем спойте мелодию фразы, заменяя каждое слово хриплым «Нет».
Если вам сложно правильно выполнить упражнение «Нет», вот видео на YouTube, в котором я расскажу вам:
Вы должны заметить, что когда вы поете грубый звук, ваши ноты звучат намного легче, чем когда вы поете фразу «обычно».
Упражнение № 10. Сузьте гласные
К настоящему времени ваш голос должен быть полностью разогретым и свободным от напряжения. Но некоторые звуки, которые вы поете, могут вас смутить.
Хотя я не хочу, чтобы вы выходили на сцену с пением «тупой» или «дурацкий», эти упражнения помогут вам снизить напряжение и расширить свой вокальный диапазон.
Так что относитесь к этим вокальным упражнениям как к костылю.
Как только они вам больше не нужны, постарайтесь отлучить себя от них.
Сначала спойте фразу bratty.
Тогда наполовину хреново.
И тут совсем не паршивый.
Когда вы освоите эти упражнения, пора петь настоящие слова.
Одно из лучших упражнений для перехода от этих «странных» звуков к более нормальному пению — сузить ваши гласные.
Вот как сузить гласные:
Выберите фразу, которая доставляет вам неприятности.
Теперь найдите самые высокие ноты фразы, которую вы поете, и спойте более узкую версию этой гласной.
Приведу вам пример. Вы можете услышать отличный пример сужения гласных, когда Руфус Уэйнрайт поет первый куплет «Аллилуйя»:
Вот фраза:
«Вот так четвертый, пятый,
незначительное падение и основной подъем,
сбитый с толку царь, сочиняющий «Аллилуйя»
Теперь я подчеркнул слоги самых высоких нот в стихе:
«Вот так четвертый, пятый,
незначительное падение и основной подъем,
сбитый с толку царь ком- позирует га -лле-лу-джа »
Итак, чтобы сузить гласные в этом разделе, вы должны превратить гласную «ой» из «составление» в гласную «ох».
Затем вы должны взять гласную «Ах» из «Ха» в «Аллилуйя» и превратить ее в гласную «а».
Итак, вы бы в конечном итоге спели текст примерно так:
«Сбитый с толку король ком-пуох-пой хух-лле-лу-джа»
Вы должны заметить, что пение этих более узких гласных облегчает пение фразы.
Поздравляем!
К этому моменту вы должны уметь брать высокие ноты без напряжения.И хотя некоторые из этих упражнений могут показаться немного забавными, стоит практиковать их, пока вы не добьетесь совершенства. Я обещаю, что если вы будете работать над ними ежедневно и постоянно, вы будете поражены, насколько больше у вас есть свободы голоса.
Как снова начать петь после долгого перерыва — быстрое восстановление голоса с помощью 4 упражнений
Не пели месяцами или годами? Вот как снова начать петь после долгого перерыва. Вот 4 упражнения, чтобы быстро восстановить голос. и вы можете помочь мне восстановить историческое здание. О чем я говорю? Смотреть!
Привет, я Чак Гилмор, международный тренер по вокалу и основатель Power To Sing.
Чтобы получить потрясающую вокальную технику для создания мощного и уверенного голоса, подпишитесь и нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления, когда я публикую видео каждую неделю!
Сегодняшнее видео другое. Я собираюсь дать вам что-то очень ценное, чтобы помочь восстановить и восстановить ваш голос. В ответ я попрошу вас об одолжении.Прошу вашей помощи в восстановлении исторического сооружения. Моя дочь Джесси и ее партнер Дейв владеют этим зданием и нуждаются в нашей помощи. Подробнее об этом позже.
После месяцев или лет отсутствия пения я дам вам четыре вокальных упражнения, чтобы быстро восстановить ваш голос. Я научу вас этим упражнениям, используя это историческое здание в качестве своей студии.
Я предполагаю, что вы пели немного или много, месяцы или годы назад, и теперь вы хотите, чтобы ваш голос снова заработал.Ваш голос кажется «не в форме». Вы слишком давно не пели на нем.
Так же, как ваше тело восстанавливается с помощью правильных упражнений, правильные вокальные упражнения могут вернуть ваш певческий голос. Ваше певческое будущее светлое.
Наши тела похожи на это здание. Когда он был построен, он был жемчужиной и остается жемчужиной … просто старше. И, как и наши голоса, износ этого здания берет свое. Например, крыльцо с возрастом тонет. Это все равно что терять высокие ноты.
Может быть, вы не «родились» с высокими нотами, как будто это здание не «родилось» с пандусом для удобного доступа для инвалидных колясок.
Ваш голос прекрасен. Но, как и это здание, нуждается в ремонте.
Вот четыре мощных упражнения, которые гарантированно восстановят ваш певческий голос, чтобы вы не смущались. Скоро ты снова сможешь начать петь с уверенностью.
Чтобы упростить задачу, я продемонстрирую вам упражнения. В конце видео я дам вам ссылку для загрузки, чтобы вы могли получить все упражнения на свой телефон или компьютер и легко практиковаться.
Упражнение первое — Пузырьковые губы — 1 ½ шкалы
Почему
Это упражнение обманчиво эффективно.
Во-первых, он помогает растягивать и истончать голосовые связки контролируемым и безопасным образом, а также сокращать их.
Во-вторых, он тренирует голосовые связки адаптироваться от вашего низкого голоса (Chest Voice) до высокого голоса (Head Voice) без напряжения, треска или разрыва на фальцет и обратно.
В-третьих, он удерживает гортань в нейтральном положении. Это позволяет вам петь выше, не напрягаясь, и позволяет вибрациям легко переходить от грудного голоса к головному и обратно.
Как
Произнесите «ээ», когда вы кладете пальцы на линию подбородка и поднимаете щеки вверх. Это снимет вес ваших щек с губ, чтобы они могли свободно пузыриться без напряжения.
Теперь продуйте воздух губами, приподнимая щеки и произнося «э-э». [демо]
Используйте масштаб 1 ½, как вы делаете пузырь. Это звучит так: [демо]
Поскольку вы восстанавливаете свои голосовые связки, если они слишком высоки, вы можете войти или остановиться, когда сочтете нужным. Также не говорите слишком громко. Просто средний объем.
Бонусные упражнения: Сделайте ту же шкалу 1 ½, только на этот раз используйте трель языка. Это звучит так. [демо] Если вы не можете сделать язык до… используйте слово «гу». Это звучит так. [демо] Обратите внимание, когда я пою выше, он начинает унывать.Он не должен ущипнуть от такого напряжения. [демо]
Упражнение второе — Шкала повторов октавы Нея
Это еще одно действенное упражнение по восстановлению. Он делает много вещей одновременно. Во-первых, он снижает тяжесть грудного голоса, а во-вторых, он углубляет головной голос, чтобы он не переходил в фальцет. В-третьих, он связывает тон при пении от грудного к главному голосу, и в-третьих, он создает ровный тон между всеми нотами снизу вверх и снова вниз.
Сделайте это упражнение средней мягкости и добавьте подобный преувеличенный звук, используя шкалу повтора октавы. [демо] Вы можете постепенно немного увеличивать громкость, но не выше средней.
Эта загрузка проведет вас через серию Ney’s.
Бонусные упражнения: Делайте Ней по шкале 1 ½, как это. [демо]
Упражнение 3 — «E» — Масштаб арпеджио
Эта гамма звучит так, используя гласную E и легкий улюлюканье.[демонстрационное арпеджио]
Произнесите «oo», как в «new», и губами «oo» произнесите «E». Позвольте «E» издавать хриплый звук, когда вы так поете выше. [демо]
Bonus Exercises: Сделайте ту же шкалу, только на этот раз используйте Bubble Lips. Это звучит так. [demo] Затем сделайте масштаб арпеджио, используя «Oh». Это звучит так. [демо]
Упражнение четвертое — мама
Используя Octave Repeat и шкалу 1 ½, произнесите «мама». Шкала повтора октавы звучит так. [демо] Мама по шкале 1 ½ звучит так.
Общие инструкции для всех упражнений по восстановлению голоса:
Не дави на голос. Заходите или прекращайте петь, когда вам нужно. Вы не поправите свой голос, доходя до крайностей.
Сначала спойте эти средне-мягкие. Со временем вы можете увеличить громкость до средней или средней.
Прекратите упражнения, если почувствуете дискомфорт.
Ограничьте свое общее время до 30 минут в день.Возможно, вы сочтете более эффективным заниматься по 15 минут дважды в день.
Нет лучшего времени дня для занятий. Найдите то, что лучше всего подходит для вас.
Итак, что такое Clubhouse и почему нам нужна ваша помощь. Я хочу показать тебе окрестности.
Более века назад, в 1913 году, этот архитектурный шедевр был заказан Женским литературным клубом штата Юта, группой хорошо образованных и… обеспеченных женщин! которые регулярно встречались для накопления знаний в области истории, науки, искусства, литературы и политики.
В то время как женщины во всем США создавали такие социальные клубы, группа Солт-Лейк-Сити была старейшим женским клубом к западу от реки Миссисипи (основана в 1877 году), и они оставались активными прямо здесь, в этом клубе до 2013 года, просто несколько лет назад.
В 2016 году этот невероятный зал купили моя дочь Джессика и ее партнер Дейв. При поддержке своего творческого сообщества они обновили его функции и открыли для публики для проведения мероприятий, представлений, свадеб, семинаров, концертов и т. Д.
Отлично звучит, правда? Так в чем же дело? Я рада, что вы спросили! В этом месяце, в октябре 2019 года, Клубный дом соревнуется на национальном уровне за грант, который позволит им построить пандус ADA для инвалидных колясок…
(Чак: Что такое ADA? Джессика: Американский закон об инвалидах)
Пандус для инвалидных колясок согласно Закону об инвалидах.Требуется пандус для инвалидных колясок…)
… и восстановить тонущее и разрушающееся крыльцо, а также заняться некоторыми из исторических проектов по сохранению, необходимых, чтобы сохранить это красивое здание еще 100 лет и сделать его доступным для всех людей впервые в истории!
Из почти 200 исторических мест по всей стране (все они связаны с женской историей) Clubhouse стал одним из 20 финалистов гранта в размере 150 000 долларов! Для победы им нужна наша помощь! Каждый день до 29 октября нам нужно, чтобы ВЫ были онлайн на сайте VoteYourMainStreet. org, чтобы ГОЛОСОВАТЬ за клуб в Солт-Лейк-Сити, штат Юта.
Ссылка для голосования включена в PDF-файл для упражнений ЗДЕСЬ (вверху в углу видео) и в области описания под этим видео на YouTube. Если уже 29 октября 2019 г., я опубликую результаты в загрузке упражнений, чтобы вы знали результат.
Так что ссылку для голосования и упражнения вы можете получить в одном PDF-файле.
А пока голосуйте ежедневно на сайте VoteYourMainStreet.org. ВАШ ГОЛОС ТАК НУЖЕН И ЦЕННО! Спасибо!
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТО ВИДЕО, ПОЖАЛУЙСТА, ПОДНИМАЙТЕСЬ, ПОДПИСАТЬСЯ И ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУГОМ.
Кроме того, чтобы присоединиться к сообществу певцов, таких же, как вы, я приглашаю вас присоединиться к моей странице в Facebook, Power To Sing, где я делюсь свежими советами по пению, которые помогут вам добиться успеха со своим голосом.
Кроме того, не забудьте присоединиться ко мне в Twitter и Instagram @powertosing.
Я Чак Гилмор из Power to Sing, а это моя дочь Джессика. . Вы можете петь выше с красотой, уверенностью и силой.
Увидимся в следующем видео.
Как вернуть голос: Советы и уловки
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Когда человек теряет голос, это обычно происходит из-за воспаления голосового аппарата или гортани. Врачи называют воспаление голосовой связки ларингитом. Отдых для голоса, отказ от раздражителей и возможное использование рецептурных лекарств — все это может помочь.
Острый ларингит — это кратковременное воспаление гортани, которое обычно проходит без лечения, но может длиться пару недель.Чрезмерное использование голоса, инфекция верхних дыхательных путей или сильное раздражение от дыма и других загрязнителей могут вызвать острый ларингит.
Ларингит также может стать хроническим и продолжаться долгое время. Кислотный рефлюкс, аллергия, курение и некоторые инфекции могут вызывать хронический ларингит.
В этой статье мы обсудим, как можно быстрее восстановить голос и когда следует обратиться к врачу.
Когда человек болен ларингитом, очень важно дать ему отдохнуть голосом. Воспаление и раздражение пройдут быстрее, если человек будет максимально избегать использования голосового аппарата.
Человеку следует избегать шепота, так как он увеличивает нагрузку на голосовые связки.
Дым раздражает голосовые связки и может замедлить время заживления.
Если человек курит, ему следует сделать перерыв, если он болеет ларингитом. Также желательно полностью отказаться от курения, поскольку это снижает риск возникновения множества различных проблем со здоровьем.
Больным ларингитом также следует избегать употребления алкоголя, поскольку он является раздражителем и может вызвать обезвоживание.
Человек должен стараться избегать сухой и пыльной среды, которая может раздражать гортань.
При ларингите человек должен пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания.
Вода лучше всего предотвращает обезвоживание. Тем не менее, человек может также пить теплые жидкости, такие как чай и бульон, которые также могут помочь успокоить гортань.
Человеку следует избегать напитков с кофеином, таких как кофе или черный чай, поскольку кофеин может привести к обезвоживанию.
Лекарства, отпускаемые без рецепта, могут помочь облегчить дискомфорт, вызванный симптомами ларингита, вызванного инфекционной причиной.
Ацетаминофен или противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен, могут помочь с другими симптомами, такими как головные боли, боль или жар.
Увлажнитель воздуха помогает увлажнять воздух, которым дышит человек, особенно ночью во время сна.
Увлажнение воздуха полезно в зимние месяцы, так как отопление в помещении высушивает воздух, что может вызвать дополнительное раздражение.
Влага из увлажнителя успокаивает дыхательные пути и способствует заживлению ларингита.
Есть много увлажнителей, которые можно купить в Интернете.
Поделиться на Pinterest Эфирное масло имбиря может успокоить горло в рамках паровой терапии.
Вдыхание пара способствует увеличению влажности дыхательных путей и разжижению слизи и секретов.
Простой и эффективный способ сделать это — принять горячий душ. Использование эфирных масел, таких как имбирь или лимон, также может успокоить дыхательные пути и горло.
Человек может также добиться этого, вдыхая пар из чаши с кипящей водой.Будьте осторожны, чтобы не обжечься, и удалите воду из кипения перед началом ингаляции.
Многие люди избавляются от ларингита, поливая горло теплой соленой водой. Соль помогает излечить раздраженные ткани
Добавьте чайную ложку соли в стакан воды и полощите горло несколько раз в день до исчезновения симптомов.
Имбирь — натуральное средство, которое многие люди используют от респираторных заболеваний. Люди веками использовали имбирь из-за его лечебных свойств.
Имбирь помогает подавить раздражающий сухой кашель, связанный с ларингитом. Это также может помочь уменьшить заложенность носа и успокоить инфекции горла.
Свежий нарезанный имбирь можно использовать при жарке, а также в качестве ингредиента травяного чая или супов.
Чеснок — еще одна пища, которую люди использовали на протяжении всей истории, чтобы предотвратить и лечить различные заболевания.
Исследования показывают, что чеснок обладает антибактериальными и, возможно, противовирусными свойствами. Следовательно, употребление чеснока может помочь предотвратить некоторые инфекции верхних дыхательных путей.
Чеснок может использоваться в различных продуктах питания.Попробуйте добавлять его в соусы, жаркое или овощи.
Мед — это также пища, которую люди использовали в качестве лекарства на протяжении всей истории.
Данные свидетельствуют о том, что мед может уменьшить секрецию слизи и кашля. Некоторые исследования показали, что мед также может обладать антиоксидантными и антибактериальными свойствами.
Кроме того, некоторые исследования показали, что мед подавляет кашель так же или лучше, чем лекарства от кашля, такие как декстрометорфан.
Мед — простое и ароматное дополнение к теплому чаю.
Если ларингит является результатом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, человек может подумать о внесении изменений в свой рацион.
Человек с рефлюксом должен избегать продуктов, вызывающих симптомы рефлюкса, включая перечную мяту, алкоголь, шоколад, острую пищу и продукты с высоким содержанием жира.
Кроме того, рекомендуется есть последний прием пищи в день по крайней мере за 3 часа до сна.
Хотя это и не обычная рекомендация, в некоторых случаях врачи могут предложить рецептурные лекарства.
Врач может прописать антибиотики человеку, у которого есть серьезные симптомы возможной бактериальной инфекции.
Врач иногда может прописать рецепт кортикостероида, который помогает быстро уменьшить воспаление.
Врачи могут прописать кортикостероиды человеку, который использует свой голос в своей работе. Однако кортикостероиды подходят не всем.
Ларингит обычно не требует специального лечения. Состояние обычно самоограничивается и должно разрешиться без вмешательства.
Человек должен обратиться к врачу, если ларингит не исчезнет в течение пары недель. По истечении этого времени ларингит может перейти в хроническую форму.
Врач может провести диагностическое обследование и при необходимости направить человека к специалисту.
Потеря голоса из-за ларингита, как правило, недолговечна. Домашние средства могут помочь облегчить симптомы и ускорить заживление.
Чрезмерное использование голоса, раздражители или инфекция могут вызвать ларингит.
Некоторые полезные советы, способствующие исцелению от ларингита, включают в себя отдых для голоса и поддержание хорошего обезвоживания.
Пациенту следует обратиться к врачу, если ларингит не исчезнет в течение нескольких недель.
Повреждение вокала | VoiceLesson.com
В. Я профессиональный певец, недавно перенесший вторую операцию на голосовых связках. Оба раза это была небольшая циста на правой голосовой связке. Симптомами до операции было потрескивание некоторых нот в среднем регистре (обычно у меня очень гудящий средний регистр). Прошло два месяца после операции, и я снова начал петь, заботливо, но потрескивающий звук все еще присутствует, и, поскольку я классическая певица, меня это очень беспокоит, и я очень боюсь, что мой голос навсегда испорчен.Итак, я пишу вам в надежде, что вы дадите мне несколько хороших советов, и, пожалуйста, не говорите, что мой голос нуждается в отдыхе, потому что это то, чем я занимаюсь в течение 18 месяцев.
A. Отдых — это причина того, что вы испытываете некоторые трудности. После многих месяцев неиспользования и изменения поверхности голосовых связок наступает период повторной аккламации. То же поведение, которое хорошо работало в прошлом, может не дать таких же результатов после этой последней процедуры. Ваш мозг автоматически вернется к тому, как вы пели всегда, но это может потребовать некоторой корректировки.Не думаю, что это повреждение — просто другое. Я понимаю, что взлом недопустим для производительности, но вам нужно работать над этим с большим терпением. Пусть ваш голос надломится, пока вы исследуете свой голос с помощью упражнений. Если вы хотите немедленных результатов, очень легко выработать привычку напрягаться и давить. Это ограничит ваш голос в долгосрочной перспективе. Когда у вас хриплый голос, это не вредит складкам. Это просто задевает эго! Не отдыхайте — продолжайте громко говорить о поиске нового баланса.
Q. Привет, Марк, мне нравится этот веб-сайт, мой голос действительно успокаивает меня! У меня есть пара вопросов. Около 2 месяцев назад мне сказали, что у меня появились первые признаки вокальных узелков после года, когда я много пел и неправильно использовал голос! Раньше у меня была возможность использовать верхнюю до и легко брать высокие ноты, но теперь я очень волнуюсь, так как в сентябре уезжаю тренироваться в музыкальный театр, и мне действительно нужно вернуть свой голос! Последние 2 месяца я вообще не пела и проходила голосовую терапию, но в воскресенье я делаю концерт по сбору средств, и мне нужно спеть одну песню, поэтому вчера вечером я разогрелся и попытался спеть, но это звучит ужасно и сложно, и я изо всех сил пытаюсь достичь G! Я так боюсь, что мой голос не вернется, как ты думаешь?
А. Я думаю, вам нужно переосмыслить свою историю. Когда вы пишете это, вы легко берете высокие ноты, которые не описывают кого-то на пути к узлам. Я уверен, что вы достигли этих высоких нот, но с большим количеством дополнительных мышц. Теперь, когда вокальный терапевт объяснил вам, насколько агрессивным был ваш подход, кажется трудным делать то, что вы делали в прошлом.
По правде говоря, вы всегда можете подтолкнуть, как раньше, но вы будете двигаться к узлам, как и раньше. Вы очень молоды, и у вас много времени, чтобы перепрограммировать свое певческое поведение (кроме этого сборщика средств).Никто на шоу не узнает, как вы раньше звучали — это только вы думаете. Даже люди, которые слышали вас раньше и просили вас выступить, не узнают разницы, если вы им не расскажете.
То, с чем вы боретесь, — это позволить вашему голосу изменить регистры. Раньше вы избегали этого, а теперь вам говорят позволить это. За короткое время вы обнаружите, что головной регистр станет таким же мощным и мощным, как и ваш пояс. Это не сейчас, потому что этого так долго избегали.Я рекомендую вам использовать сборщик средств в качестве дебюта для своего нового певческого поведения — но если вы запаникуете, вернитесь к старым способам и просто спойте. Скорее всего, именно это и произойдет. Одна песня не убьет ваш голос, но в конечном итоге вам нужно будет позволить своим рефлексам выбирать регистр, а не требовать, чтобы все было в груди.
В. Я купил ваше Руководство по выживанию несколько лет назад и с нетерпением жду заказа вашего DVD. Я рок-певица-самоучка, в группе, которая на самом деле просто для развлечения, но я хочу хотя бы раз практиковаться (3-4 часа) в неделю с группой.Я знаю, что моя техника требует доработки, я учился на собственных ошибках, чтобы разминаться более тщательно, чтобы избежать боли в голосе, и я, вероятно, не пою должным образом через диафрагму, но пытаюсь научиться. Но я находил свой путь и отступал, когда знал, что подталкиваю его. Несколько недель назад я провел действительно тщательную разминку в течение всего дня перед нашим первым (довольно небольшим) концертом, а затем репетицию, на которой я пел мягко и медленно, постепенно разогреваясь, чтобы петь более интенсивно. Не думаю, что я нанес много вреда той ночью, потому что не помню, чтобы чувствовал боль в ту ночь или на следующий день.Я так гордился собой за то, что так тщательно разогрелся! Но после всей напряженной работы перед концертом мне просто нужен был перерыв в том, чтобы петь много работы, и я вообще не пел (определенно не с таким громким голосом) в течение недели или двух. . Затем, как только я снова попытался петь (с легкой проекцией — возможно, всего одна или две песни), у меня сразу же заболело горло (голосовые связки, я полагаю), и мне стало совсем больно петь. Так что я остановился и списал это на недостаток практики / разминки.Я попробовал еще раз через день или два, случилось то же самое. Я мог петь нормально, тихо, но без каких-либо проекций, даже таких, которые никогда не должны раздражать мои связки, и боль в горле была достаточно значительной, чтобы остановить меня. Попробовала немного размяться, случилось то же самое. Я пробовала петь в душе, ничего такого, что раньше не потребовало бы от меня разогрева, и снова сразу же болезненные ощущения при легком проецировании. Я пробовал согреться и тихо петь, не делая ничего болезненного в течение целой недели.Затем сегодня я попыталась мягко согреться в душе, а затем спела ни одной песни с легким возбуждением в душе — и сразу почувствовала болезненность. Спустя несколько часов я все еще чувствую легкое раздражение в горле, и держу пари, как и раньше, завтра я буду чувствовать себя нормально, пока не попробую петь снова. Прошел месяц, и я ломал голову и искал в Интернете, пытаясь понять, что со мной происходит.
Похоже, мои голосовые связки действительно повреждены, но я не могу придумать ни одной причины, которая имеет смысл.У меня никогда не было такой болезненности, за исключением тех случаев, когда я переусердствовал раньше, и для меня было довольно очевидно, что у меня было (болезненность после и на следующий день и голос немного хриплый на следующий день), а затем я выздоровел в течение дня или около того в худшем случае. >> Чтобы сбить с толку, я страдаю гипертиреозом и принимаю лекарства (метимазол) для подавления моей сверхактивной щитовидной железы. Я могу быть немного «гипо» прямо сейчас, так как я работаю над идеальным уровнем медицины. У меня в течение многих лет был легкий зоб (опухоль щитовидной железы), это пограничное состояние, заметное для других, и, возможно, в последнее время он стал немного больше, чем обычно.Я знаю, что зоб также может способствовать или даже вызывать эту проблему, но мне кажется странным, что когда я перестал петь и попытался начать снова, именно тогда и возникла эта внезапная чувствительность. Я умоляю вас сказать мне, видели ли вы за всю свою жизнь, что у кого-то есть проблема, похожая на мою. То, что я не пою, сводит меня с ума, и меня пугает мысль, не смогу ли я больше петь. Я знаю, я могу просто сидеть и ждать, что невероятно расстраивает, но было бы не так трагично, если бы у меня были основания полагать, что мне станет лучше, и что мне нужен какой-то отдых.Может быть, это сезонный вирус, вроде ларингита, но почему-то просто лишает меня способности петь?
A. Я работаю с людьми, которые занимаются вашими проблемами (кроме щитовидной железы) каждый день. Самая большая проблема — это отсутствие постоянного использования голоса. Время от времени пение позволяет незаметно закрасться в самые разные условия, пока вы снова не запоете — тогда это кажется большим делом. Дело не в том, что ежедневное пение предотвратит простуду или нарушение баланса щитовидной железы, но вы бы заметили надвигающуюся болезненность намного раньше и в меньшей степени.
С вашими голосовыми связками все в порядке. Вы чувствуете болезненность в области вокруг гортани. Ваш зоб вносит свой вклад, как и сопровождающий его отек. В этом районе нет лишнего места, поэтому любая опухоль в любом месте скапливает все остальное. У вас также может быть вирус, который еще не распространился.
Другой фактор заключается в том, что вы не разделяете то, что звучит плохо, от того, что плохо. Если вам больно петь громко, не пейте — просто говорите на уровне громкости, который вас раздражает.Вы должны делать это ежедневно и позволять своему голосу дрожать, дрожать и трескаться, но не позволяйте ему причинять боль. Если вы будете петь каждый день на малой громкости (как легкая растяжка при больной спине), вы немного ослабите внутреннюю жесткость и сможете медленно увеличивать громкость.
Q. Здравствуйте, я только что наткнулся на ваш сайт и нашел на нем очень полезную информацию. Я 28-летний мужчина. Месяц назад у меня было около 5 дней курения (не слишком много, но для меня слишком много, так как я обычно выкуриваю около 3-4 сигарет в день), пьянства, не очень хорошо спал и кричал, кричал и громко пел … Я закончил затрудняюсь говорить.Врач поставил мне диагноз ларингит, прописал мне кортизон и антибиотики и сказал, чтобы я отдыхал голосом на десять дней. Правда в том, что я старался не говорить, не курить и не пить, но не был абсолютно верен всему этому. , немного поговорив, выпив несколько бокалов вина и выкурив, может быть, 5-10 сигарет в течение двух недель … Мне стало немного лучше, но не намного. Кроме проблем с голосом, у меня не было никаких других симптомов, ни лихорадки, ни кашля, и я чувствовал себя очень хорошо физически. И еще я полоскал горло лимоном и соленой водой несколько раз в день, пил много воды, ел немного меда, много свежих фруктов и т.д. В общем, у меня было ощущение, что мне стало намного лучше, но я не мог точно сказать, потому что я никогда не пытался говорить, поэтому я не знаю, смогу ли я … Сегодня, после 8 дней молчания, я попытался сказать несколько фраз, потому что Через минуту я снова почувствовал трудности, поэтому просто остановился. Что это могло быть? это будет полип, киста, узелок или что-то в этом роде? мне придется работать? мне придется снова перейти на кортизон? Лечение кортизоном было для меня довольно тяжелым…
А.Вам вообще не нужен был кортизон — он помогает только тем, кто хочет поправиться. Вы не готовы к реальным изменениям, которые вам необходимо внести, чтобы иметь здоровый и надежный голос. Я сомневаюсь, что на ваших голосовых связках есть кисты, полипы или узлы — ими просто злоупотребляют. То, как вы говорите, поете, курите и веселитесь, соответствует тому, как звучит и ведет себя ваш голос. Десяти дней отдыха недостаточно, чтобы простить все это, а вы не можете даже полноценно отдыхать десять дней. Поэтому я рекомендую вам получить инструкции по вокалу у учителя.Ваше поведение должно измениться, прежде чем с вашим голосом произойдет что-нибудь позитивное.
В. Эй, я 18-летний мужчина, я люблю петь больше всего на свете, это самая большая страсть, которую я когда-либо испытывал, я имею в виду, что я мог петь trapt, chevelle, drowning pool, ломая Бенджамин, зеленый день, slipknot, spineshank, hawthorne heights, papa roach и многое другое, но около 8 месяцев назад я потерял голос из-за сочетания бронхита, пешей ходьбы и вредных привычек курения. С тех пор я особо не пел, и мне кажется, что с тех пор произошли некоторые улучшения, но даже сейчас я не могу петь ни одну из песен, которые я написал, и это были те, которые я сделал лучше всего, я думал бросить курю, но я чувствую, что нанесенный ущерб был слишком велик, поэтому я спрашиваю, если бы я бросил курить, могу ли я вернуть свой старый певческий голос в точности таким, каким он был, и если да, то сколько времени это займет. Мне действительно нужен совет, потому что неспособность петь угнетает меня больше, чем что-либо другое, и я уверен, что это тот, кто любит пение и музыку так же сильно, как вы понимаете. но у меня на самом деле нет адреса электронной почты, и я использую школьный компьютер и электронную почту друга, поэтому, если вы могли бы опубликовать свой ответ с часто задаваемыми вопросами, я был бы очень признателен, потому что мне нужен совет откуда-то, и вы выглядели как лучший источник большое спасибо.
A. Бросьте курить сейчас — особенно бонг.Ваш голос вернется через полгода.
В. Я певица и мама. Я пою много лет, и совсем недавно у меня обнаружили узелки на голосе. Врач прописал мне лекарство от кислотного рефлюкса и сказал, чтобы я не пела 2 недели. Кажется, он думает, что узелки уменьшатся. Вы когда-нибудь видели, чтобы человек избавлялся от узелков без какого-либо хирургического удаления? Мне просто интересно, есть ли у вас какие-нибудь предложения, которые могут помочь. Мне очень жаль, что я не могу петь прямо сейчас, но теперь я хочу, чтобы я брал уроки все эти годы.Я не обученный вокалист, но у меня диапазон 5 октав. Я не могу сказать, где это сейчас, но я не могу взять те ноты, которые использовал раньше. Так продолжается почти год. Буду признателен за любую помощь, которую вы могли бы оказать.
A. Я помогаю певцам уменьшать узлы каждый день без хирургического вмешательства. Мы не можем изменить прошлое, но можем извлечь из него уроки. К сожалению, примерно половина вашего удивительного диапазона была получена силой, которая в сочетании с кислотой из вашего взбалтывающего желудка вызвала образование узлов.Хорошая новость в том, что вы никогда не получали уроков, а это значит, что все может стать лучше. Правило запрета разговоров просто не дает вам больше навредить себе. Это не исправляет поведение. Так что вам нужно будет выработать столь необходимые навыки координации и поддержки, например, разминаться и петь каждый день. Внесите изменения в диету, рекомендованные врачом, и прочтите весь мой веб-сайт, чтобы понять, что должно произойти.
Узлы — не что иное, как бессердечие, поэтому, когда раздражение (имеется в виду трение, вызванное вылетом нот) исчезает, узел исчезает.Вокальные упражнения придадут больше независимости и гибкости, поэтому вам не придется так много работать, чтобы петь. А пока пейте как сумасшедший, много отдыхайте (невозможно как мама) и перестаньте кричать на этих детей!
Начните с распорядка, который я изложил в моем бесплатном уроке «KISS», когда вы снова будете готовы использовать свой голос.
В. Я наткнулся на ваш сайт и заметил, что вы даете советы певцам. У меня проблема, по поводу которой я обратилась к своему врачу, и она направила меня к специалисту по уху, носу и горлу, к которому я обратился вчера.У меня есть проблемы с аллергией и симптомами носовых пазух, а также охриплостью в горле. Мое горло сейчас кажется, что у меня болит горло, но когда я глотаю, я не чувствую боли, но у меня есть чувство раздражения. Кроме того, в ушах кажется, что у меня ушная инфекция, но когда меня обследовали, ничего. Но во время моего визита к врачу вчера, после того, как я снял прицел через нос, чтобы посмотреть на мои голосовые связки, он сказал мне, что они опухли (это то, что я ему сказал) и что он может сделать операцию, которую я считал безумием. особенно после того, как он сказал мне, что не видит ящика или чего-то еще, просто они выглядят опухшими.Лично я подумал бы попытаться контролировать носовые пазухи / аллергию и посмотреть, помогает ли это (уколами, травами, лекарствами и т. Д.), Кроме операции по удалению отека? Мне нужно проконсультироваться по другому пути, по которому я планирую получить другое мнение специалиста. ты можешь помочь мне с этим? Я имею в виду, что я могу сделать при отеке горла, потому что я хочу увидеть, может ли у меня сейчас быть аллергия на что-то, или это может быть аллергия, вызывающая эту реакцию, потому что она влияет на мою способность петь, на что у меня запланированы мероприятия.
A. Совершенно безумие предлагать операцию по поводу опухоли. Отек возникает либо из-за стекающих вниз аллергенов, либо из-за выработки пищеварительных кислот (рефлекс), оба из которых очень распространены и поддаются лечению путем корректировки диеты и увеличения разминки и вокализации. Получите это второе мнение.
В. Я только что наткнулся на ваш веб-сайт, который полон очень полезной информации. Я полностью обученный певец и большую часть времени использую очень хорошую технику. Я всегда делаю хорошую разминку перед пением.В настоящее время я прохожу прослушивание на Mamma Mia, и мне нужно немало потрудиться для материала, который мне дали. Я не чувствую, что все равно напрягаюсь, когда пою, и это не больно, однако левая сторона моего горла после практики очень болит. это не похоже на обычную боль в горле, это скорее боль. Я чувствую это больше всего, когда двигаю языком! Мой вопрос в том, стоит ли мне волноваться, и не повредил ли я голос. Также, если я не повредил голос, как я могу это предотвратить.
A. Первое, что нужно сделать — это изменить свое представление о технике. Вам не нужно весь день мучить боль. Все дело в создании надлежащего давления воздуха. Как узнать, что у вас что-то не так? Когда ты чувствуешь себя таким же, как ты! Так что продолжайте исследовать с мыслью о том, что вы собираетесь использовать абсолютное минимальное давление, которое вы можете, чтобы получить нужные звуки. В большинстве случаев мы делаем чрезмерную компенсацию из-за незащищенности и вызываем раздражение горла.Это все, что у вас есть — никаких повреждений. Удачи в шоу.
В. Делаю впечатления. Когда я играю Луи Армстронга, Рэя Чарльза и особенно Плант из «Магазинчик ужасов», мой голос пропадает. Я очень охрип, и в последнее время у меня болит ларчик. Я очень хорошо справляюсь с этими впечатлениями, но я не хочу, чтобы мой голос постоянно обрывался. Я на какое-то время перестал заниматься растением, но мой голос все еще не возвращается. Я всегда хрипел намного быстрее, чем я думал. Я не курил уже 9 лет, и какое-то время у меня увеличился диапазон, но теперь я беспокоюсь о том, что не могу петь.Что вы мне посоветуете?
A. Сделайте выбор — впечатления или собственный голос. Певцы, которым вы подражаете, заплатили цену за свои вредные привычки — они тоже были очень успешны, поэтому цена не кажется такой уж плохой. Вы не причинили вреда своей гортани. Вам просто нужно научиться расслаблять мышцы, окружающие гортань, чтобы расслабиться при воспроизведении звука.
В. Я наткнулся на ваш веб-сайт сегодня и увидел, что вы ответили на вопросы о вокальном здоровье … ну … у меня есть вопрос о повреждении голоса … Я только что получил главную роль в The Music Man и, как любой другой человек, я начал много петь музыку в течение дня.Одна вещь, с которой я всегда боролась, — это проектирование во время пения. Когда я пел песни, я пробовал проецировать больше, чем обычно, и, очевидно, я что-то сделал со своим голосом либо из-за проецирования, либо из-за чрезмерного использования голоса … Когда я глотаю, у меня возникает ощущение, что у меня в горле с правой стороны комок. Вы не почувствуете этого, если дотронетесь до моей шеи, но я чувствую это при глотании. Кроме того, когда я сейчас пою, у меня начинает беспокоить горло, и мой голос звучит немного скрипучим. Мне очень нужна помощь! Репетиции мюзикла начнутся на следующей неделе, и я очень признателен за помощь! Пожалуйста, дайте мне знать, что делать, когда сможете.Спасибо!!
A. Мышцы внутри вашего горла реагируют на внезапную чрезмерную активность. Лучше всего перед тем, как приступить к тренировке объема, убедитесь, что вы разогрелись. Прочтите мой бесплатный урок под названием KISS. Надеюсь, у шоу будет хороший музыкальный руководитель, и он или она сможет дать вам еще несколько советов по здоровью вокала.
В. Я только что наткнулся на ваш сайт и нашел его очень полезным. Пишу вам, потому что я певец, это настоящее призвание в моей жизни.Однако я работал на заказ. Работа в сфере обслуживания в течение почти года, на которой я разговариваю без перерыва 8 часов 5 дней в неделю, в основном со стариками, которые не слышат, а я довольно тихий человек. Очевидно, это сильно напрягает мой голос, и мне больно говорить, петь и даже просто молчать — даже когда я не на работе неделю. Насколько я повредил голосовые связки? Мышцы нежные на ощупь от шеи, после целого дня работы больно глотать. Я давно не пела, так что моего первого диапазона сопрано на данный момент не существует. (Раньше я мог петь 5 октав, а теперь, может быть, 3 ??) Что я могу сделать, чтобы снова прийти в отличную форму, не причинив себе большего вреда? На ваш взгляд, стоит ли мне серьезно заниматься вокальным отдыхом? Я ценю вашу помощь…
A. Голосовые связки не повреждены. Когда вы говорите, вы задействуете мышцы горла (те, которые окружают гортань), и именно они болят. По иронии судьбы, кроме двух недель молчания, вокализация — это единственное, что может все изменить. Вы должны разогреться и очень нежно вокализировать до и во время работы, как будто собираетесь петь представление.
В. Уважаемый Марк, Во-первых, большое спасибо за такой блестящий и информативный сайт. Я преподаю пение в местных школах и обычно пою в среднем около 6 часов в день три раза в неделю. Проблема в том, что сейчас у меня отпуск, и у меня пропал голос. Он делает это довольно часто. Когда я говорю, у меня довольно слабый верхний диапазон. Я тоже живу одна, поэтому почти не разговариваю, не говоря уже о том, что пою 3 недели. Вы думаете, что отсутствие голоса у меня связано с тем, что я перестал им пользоваться, и если да, то почему ?! У меня также часто появляется изжога, которая усиливается, когда я бегаю из одной школы в другую.Буду очень признателен за любой совет, который вы мне дадите, так как я очень волнуюсь!
A. У вас рефлюксная болезнь (обычно известная как ГЭРБ). Это происходит, когда пищеварительные кислоты поддерживают пищевод и обжигают область вокруг гортани. Это вызывает воспаление голосовых связок, что ограничивает диапазон и вибрацию. Я рекомендую вам обратиться к врачу. После этого вы получите справку о проблеме с желудком, которая, в свою очередь, снизит нагрузку на вашу гортань.
В. Я помогал своему брату перенести его диван в гараж, чтобы он мог переделать полы в своем доме.Когда я шел по подъездной дорожке, я начал терять хватку, а когда пошел поправлять, мой брат замер, и диван ударил меня по горлу прямо в яблоко Адамса, я действительно услышал хруст. Чуть позже мой голос стал хриплым и было больно глотать. На следующий день мне стало немного лучше, поэтому я не пошла к врачам. Примерно через неделю все вроде бы нашлось, но петь пока не хотелось. Я ждал около 3 недель и обнаружил, что мои высокие ноты пропали, мои низкие ноты в порядке, а средние ноты такие.Я хотел знать, уничтожил ли я свой высокий диапазон? я должен продолжать попытки или дать этому больше времени? Сколько времени понадобится, чтобы такое зажило, если вообще когда-нибудь?
A. Травма от удара, скорее всего, вызвала синяк, опухоль и сильное остаточное напряжение. Высокие ноты требуют гибкости и растяжки, поэтому какое-то время они будут неуловимы. Я бы не стал обременять местность требованиями пения. Тем не менее, целенаправленные вокальные упражнения — гласные EE с очень низким уровнем громкости нарастают и скользят в верхнюю часть — позволят мышцам восстановить гибкость без напряжения.Позвольте голосу прерваться и затихнуть в любое время, когда он захочет, но продолжайте посещать эти более высокие ноты. Думайте об этом как о вывихе лодыжки. Сначала вы хотите уменьшить отек, затем попробуйте легкие движения, а затем постепенно увеличивайте нагрузку на него. Всегда позволяйте гортани (или лодыжке) сообщать вам, когда можно увеличить потребность. Если за месяц улучшения не наблюдается — обратитесь к ЛОРу.
В. Я недавно выступал 3 или 4 раза в неделю в баре с пианистом … единственная проблема в том, что место невероятно дымно, и за последние 3 недели или около того мой голос немного пострадал … когда я пою полностью на мне это действительно становится сухим, и это звучит неясно….мой голос тоже стал немного скрипучим … это меня очень тревожит, но мне нравится выступление, и деньги отличные … Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы помочь очистить свой голос, и почему мне кажется, что мой регистр изменился немного вниз? (Я врываюсь в свой головной голос намного раньше, чем обычно … ноты все еще там, просто кажется, что он исходит из другого места, чем раньше … производство кажется мне другим) … что я тоже Интересно то, что, когда я оставляю голосовой голос, мои записи в голове все еще чисты, и я не потерял ни одной записи . .. есть ли что-нибудь, что я могу сделать, чтобы очистить свой регистр (чай, травы и т.) Может, я перестану выступать в этом клубе?… ..спасибо
A. Не прекращайте выступление — начинайте разминаться раньше в день. Ваши симптомы предполагают, что у вас развиваются вредные привычки, которые типичны для частого выполнения. Ежедневно следует проводить долгую и тщательную разминку, чтобы сбросить читы и короткие пути. Если вы поете мягче, чем обычно, это приведет к снижению уровня прерывания голоса. Если звук из груди отличается от звука головы (худшее состояние), то виновато чисто поведение (а не дым).Те же две складки производят каждый регистр. Они не могут быть в плохой форме для одной ноты и затем в хорошей для другой.
Q. Я ВСЕГДА разогреваюсь, когда пою, репетирую со своей группой или выступаю вживую… по какой-то причине я проснулся СРЕДА утром, и меня не хватало примерно на Eb (выше среднего C) до… я только пел (от легкой до средней громкости) за два дня до этого — и я не чувствовал себя плохо. Какой НАИБОЛЕЕ эффективный способ восстановить мой голос? — вы говорите, слегка озвучивая «ee» и «zz»… но следует ли мне постоянно начинать с низкого диапазона и продвигаться к «отсутствующим / воздушным» нотам — или я должен оставаться ближе в проблемную область … большое спасибо — ваша книга / сайт / подход настолько классный — поскольку следуя вашему совету, это первая (серьезная) проблема, с которой я столкнулся с голосом примерно за 5 месяцев …
А.Это не похоже на проблему с голосом — это больше похоже на здоровье. Аллергия, обезвоживание, рефлюкс, сухой воздух. . . миллион вещей может убрать высокие ноты (складки должны быть тонкими, чтобы получить доступ к этим нотам. Все, что я упомянул, утолщает складки). Вы должны приближаться к этому с помощью ee и zz на очень низком уровне громкости. Важная часть состоит в том, чтобы позволить голосу гаснуть, когда он это делает, вместо того, чтобы использовать дополнительное давление или изменить свое лицо, чтобы нота заработала. Все это время ищите причину возникновения отека.
В. У меня вопрос к вам, он может показаться немного странным. В настоящее время я выступаю в мюзикле CATS, так что я профессиональный певец, и мы выступаем в большом театре (палатке). у нас есть несколько проблем при работе с влажностью палатки. в большинстве случаев влажность воздуха составляет от 25% до 40%. так что очень сухо. например, сегодня влажность составляла 26%. Мне просто интересно, знаете ли вы, как низкая влажность может повлиять на голос.опасно ли выступать в таких условиях? Буду признателен за ваше мнение по этому поводу.
A. Опасно это слишком сильное слово. От 50% до 60% — идеальные условия для пения. Сухость может вызвать першение в горле и позволит смазке быстрее испаряться. Здесь спасет эффективный метод, поскольку все, что вы пьете, будет лишь временным решением. Я бы продлил разминку и не допускал чрезмерного увеличения объема. Удачи.
В. У меня естественно более низкий голос, чем у средней женщины.У меня проблема, когда я пытаюсь шептать, либо ничего не выходит, либо это не шепот. Я люблю петь, пою в церкви, считаю себя альтом, но у меня также есть проблема с потерей голоса. Я хочу иметь возможность петь и отдавать все, что у меня есть, не беспокоясь о том, что через 10 минут пения я потеряю голос и не смогу петь до конца службы. Я действительно не могу заставить кого-то обучать меня, потому что у меня нет денег, чтобы кому-то платить. Но мне очень интересно то, что вы хотите сказать.Я искал в Интернете бесплатные советы и наткнулся на ваш сайт. Спасибо за все остальные советы. Подскажите, пожалуйста, мою проблему. Спасибо
A. Что-то не так с вашим голосом. Не паникуйте. Просто то немногое, что вы здесь описали, указывает на проблему. Ваш возраст, курите ли вы, как вы используете свой голос, как долго это длится — все это влияет на то, что вы должны с этим делать. Если есть врач, которого вы можете посетить, вы должны попросить его осмотреть ваше горло.Это могут быть вокальные узелки (маленькие мозоли, которые прерывают звук) или полип (рост, который мешает складкам) или повреждение от рефлюкса (пищеварительная кислота, которая попадает в гортань).
Кроме врача, вам очень поможет хорошая разминка. В моем видео «The Singer’s Toolbox» есть информация о здоровье и поддержании голоса. Есть также моя новая процедура разминки, доступная для скачивания в формате MP3 по адресу HTTP: //WWW.GETSIGNED.COM/PAGE/GMM/PROD/BAXWARMP3.Если вы не можете себе этого позволить, посетите бесплатный урок под названием «K.I.S.S. В новый год. Это пошаговое описание разминки.
В. Я постоянно ссылаюсь на вашу информацию и владею вашей книгой и видео, но у меня есть вопрос, связанный с повреждением голоса. Я недавно простудилась, несколько раз пела, и никаких трудностей не было, за одним исключением. Я репетировал со своей группой, и, конечно же, этому предшествовала здоровая разминка в машине, но одна песня с высоким сустейном в припеве заставила меня зациклиться, и после этого я начал кашлять.Затем мой голос устал и ослаб, и в тот же день я рано закончил репетицию. Но так как у меня возникла небольшая боль при глотании на одной стороне горла, и мне это интересно. У моего голоса ограниченный срок годности, когда я решаю петь (если он превышает час или около того), а затем я устаю. Я чувствую, что эта область раздражается от пения, и в какой-то момент возникла крошечная острая боль при глотании, но она прошла. Мой вокальный диапазон не поврежден, мой тон также не поврежден, я могу изменять диапазон на очень низкой громкости, так что это может быть? Может ли синяк голосовых связок не повлиять на слух и гибкость? Если есть дополнительная слизь, это на моих складках? Должен ли я дать голосу отдохнуть несколько дней и посмотреть, не прояснится ли он? Любая помощь по этому поводу будет очень признательна.
A. Вы потянули мышцу, которая фиксирует гортань, во время исполнения этой высокой ноты. Это поддерживающая мышца, она удерживает гортань на месте и не участвует в производстве звука. Боль будет держаться какое-то время, но, как вы обнаружили, не будет мешать пению. Используйте боль как руководство. Это хорошее время, чтобы развить независимость между поддерживающими и производительными мышцами. При вокализации научитесь петь так, чтобы не беспокоить растянутую мышцу. Вы слишком много работали на этих высоких нотах.Тяга заставит вас найти лучшее давление воздуха, иначе вы продолжите раздражать мышцы.
В. Прежде всего, спасибо за ответ на мой предыдущий вопрос о разнице между голосом взрослого и ребенка. Это было действительно полезно для меня и научило меня чему-то новому. Короче говоря, я говорил со своим другом о Скотте Виланде. Это напомнило мне вопрос, который я собирался задать. У меня довольно хорошее представление о том, что курение, кокаин, алкоголь и марихуана влияют на голос, но как насчет героина? Мне сказали, что это «заглушает» голос.Очевидно, что такое опасное вещество будет иметь ужасные последствия для организма, но что оно делает с чьим-то голосом? Заранее благодарим за помощь и продолжайте в том же духе!
A. Опасность героина в том, что вы испытываете чувство эйфории. Это не большая сенсация — просто общее ощущение благополучия. Похоже, что это не оказывает негативного воздействия на голос. А теперь самое интересное: вы не можете остановиться. Как только установлено употребление героина, организм не может функционировать без него.Вы сильно заболели. Чтобы поддерживать кайф, люди делают отчаянный выбор. Голос заглушает скорее образ жизни, типичное для наркомана отказ от еды и сна. На самом деле многие люди обходятся без героина!
В. Я прочитал ваш сайт и увидел ответ, в котором говорилось, что нужно остерегаться грубости у 11-летних. Я воспитываю свою 10-летнюю внучку, которая любит петь. У нее очень хриплый голос, когда она поет, и много раз, когда она говорит. К сожалению, она родом из дома, где много плакала, кричала и кричала.В довершение всего, у нее также сезонная аллергия. Она также пела высокие ноты песни Селены Дион, «Сердце продолжается с Титаника», очень громко, как будто она напрягалась, каждый раз, когда она слышала это по радио.
A. Положите ее на спину, поставив ступни на пол, и спойте. Таким образом, она сможет почувствовать себя толкающимся, пытаясь оторвать голову от пола, чтобы получить высокие ноты. Скажите ей, чтобы она пела мягко и поэкспериментировала, чтобы вообще не морщиться во время пения. Дети, как правило, излишне оживляются и кружатся, когда поют от эмоций взрослых.Я подозреваю, что у нее есть узлы (возможно, маленькие), и они исчезнут, если она откажется от драйва (перестанет толкать мышцы живота). Капельница от аллергии также вносит большой вклад. Пусть она спит с увлажнителем воздуха в комнате и пьет много воды (0,5 унции на фунт веса тела в день).
Разогрейте ее голос, мягко напевая на очень малой громкости и издавая звуки ZZZZZZZ в течение добрых двадцати минут перед тем, как начать песню. Ущерб, который она нанесла, непостоянен, но поведение, которое она приняла, легко может стать таковым, если его не устранить.Попросите ее положить руку на пупок и сделать глубокий вдох, заставляющий ее живот выплюнуть, а затем говорить, не напрягая эту область. Поощряйте ее говорить медленнее и сделайте паузу, чтобы дышать полной грудью. Предложите ей отпускать шею, как кукла с бобиной, когда она поет и говорит. Множество мелочей объединяются, чтобы раздражать голос, и вот как его исправляют — множество мелких корректировок.
Q. Привет, мне нравится ваш сайт, и у меня есть ваша книга и видео. у меня вопрос, что я гармонист и певец! У меня сильное напряжение в горле, когда я играю на арфе, а затем пою, любые предложения.Благодарю.
A. Прекратите трепать свой голос, как будто это арфа. Я знаю, что это похоже на близкие отношения, но влияние вашего рта, языка и давления воздуха для арфы сильно отличается. Думайте о пении, как если бы вы проглотили арфу. Теперь нельзя давить на поля — все перед ртом и языком.
Q. Я певица в панк-рок-группе, я пою очень глубоко, грубо и очень грубо, моя группа обычно репетировала 3 раза в неделю, и я был в порядке, но мы сократили время до одного раза в неделю.Теперь, после одной тренировки или шоу, мой голос застреливается. Мне просто было интересно, могу ли я что-нибудь сделать после того, как перестану петь, чтобы не потерять голос, потому что тренировка 3 раза в неделю больше не вариант. Спасибо
A. Кто сказал, что вам нужно тренироваться со всеми, чтобы ваш голос был готов к концерту? Один день в неделю — это слишком шок. Используйте запись вашей группы и играйте ее громче, чем репетиция, чтобы у вас было больше времени для практики.
В. Моя дочь, 11 лет, вокалистка, которая дает часовые шоу несколько раз в месяц и репетирует каждый день по 2 часа.Хотя ее тренер по вокалу предостерегает ее от перенапряжения, она продолжает брать высокие ноты без особых усилий. Она постоянно пытается расширить свой диапазон за пределы 4 октав, и я опасаюсь, что в конечном итоге это повредит ее голос. Есть ли у вас какие-нибудь советы, как усилить ее «головной» голос, и какие-нибудь мудрые слова, чтобы она не била поясом за пределами ее диапазона? Поет уже 9 лет. Также .. есть советы о том, как развить выносливость, чтобы петь и танцевать одновременно.
A. Следите за грубостью в ее речи — ее не должно быть.Тело очень упругое в ее возрасте, так что с ней все должно быть хорошо. Проблема в том, что с возрастом ей придется приспосабливаться к скачкам роста и физическим изменениям, которые могут изменить этот диапазон. Когда молодые люди демонстративно заставляют себя петь то, что они умели в детстве, неизбежно возникают некоторые проблемы.
В. Я очень хороший певец, моя семья и друзья тоже так думают. Но у меня есть одна маленькая проблема, и это мое горло. Я люблю петь песни на своих аудиокассетах, и у меня нет проблем, но всякий раз, когда у меня есть проблема, это всегда мое горло.Меня раздражает и беспокоит, потому что иногда, когда я пою песню, мое горло начинает ощущаться острым, болезненным и забитым, что затрудняет правильное пение, и мне приходится начинать песню заново. Я пытаюсь прочистить горло, немного кашляя, но от этого становится только хуже. У меня перерыв на 20-30 минут, и это нормально, но потом мое горло снова начинает забиваться. Мне это грустно, потому что я люблю петь и не хочу записывать, как я пою с треском или нервным голосом. У меня никогда раньше не было этой проблемы, но я хочу от нее избавиться.Буду искренне признателен, если вы поможете с этим. Как мне прочистить горло, когда я пытаюсь петь, чтобы оно не забилось?
A. Ощущения в горле вызваны напряжением мышц. Слизь — это результат слишком сильного надавливания на воздух. Кажется, вы не разогреваете свой голос должным образом или, может быть, совсем не разогреваете перед тем, как спеть. Прочтите на моем сайте бесплатный урок под названием «Разминка». Каждый раз, когда вы поете, очень важно разогреваться.
В. Прежде всего, мне нравится ваш сайт.Я рассказывал об этом другим музыкантам здесь, в Канаде. У меня есть вопрос: три недели назад я пел за пределами моего диапазона (даже несмотря на то, что я мог брать ноты), я напряг голос и продолжал петь легонько всю следующую неделю. Потом мне показалось, что вокруг намотана веревка. Мое горло. Было очень больно. Я пошел к врачу. Она сказала, что у меня опухли голосовые связки. Она хочет, чтобы я приставил к горлу прицел. Она говорит не петь около месяца. Я запутался. На ваш взгляд, написано, что я должен продолжать петь.Можете ли вы мне помочь? Я должен спеть вокальные композиции через неделю. Я могу петь, но не в силу своих способностей. Мне интересно ваше видео и книга, я куплю их в ближайшее время. ps. Я не могу себе позволить сейчас голосовую терапию или уроки. Помогите !!!
A. Я не говорил, что ты должен петь. Я сказал, что ты должен петь — это большая разница. Ваши складки могли быть покрыты синяками, когда вы на днях раздвинули их. Продолжая напрягать их, вы можете еще больше их раздражать и образовывать узел, который представляет собой небольшую бугорку на краю складки.Ваш врач не хочет, чтобы вы причинили ему еще больший вред, поэтому она запрещает петь, потому что считает, что каждый раз, когда вы поете, вы будете давить.
Вокализация — это все о форме — толкать нельзя. Легкие, тихие звуки на гласной EE с чистым вниманием к снятию напряжения не повредят вашим складкам. Это похоже на небольшие движения, которые физиотерапевт попросил бы сделать, чтобы проработать травму плеча. На этом этапе мое видео будет для вас самым полезным. Если вы можете отложить сеанс записи, я бы рекомендовал это только потому, что вы будете разочарованы результатами.В будущем вы сможете вернуть свой голос, но поскольку это первый раз, вам следует списать его на опыт. Используйте это как обучающий опыт. Используйте процедуру разминки на моей странице бесплатного урока — ОЧЕНЬ ЛЕГКО, абсолютно без воздействия на лицо или шею. Если ваш голос звучит плохо, это нормально — не используйте его для очистки звука. В основном позволяйте себе озвучивать только те ноты, которые не требуют абсолютно никаких усилий. Сначала вы обнаружите, что питчей не так много. По мере того, как опухоль спадает, появляется больше смол.
В. У меня проблемы с голосом. Кажется, что почти на любой ноте, которую я играю, слышно легкое потрескивание, но в основном это звучит фальцет. Как бы я ни старался это остановить, когда я играю эти фальцетные ноты, я слышу, как шипит легкий поток воздуха. У меня никогда раньше не было такой проблемы, и я не могу вспомнить ничего, что я сделал, чтобы повредить мои голосовые связки, потому что я практиковал так, как учил меня мой учитель пения, и у меня никогда не было проблем. Я замечаю, что мои губы тоже действительно пересохли, но я не простужена или что-то в этом роде.Я шлифовал состав для гипсокартона пару дней, и, несмотря на то, что он носил маску, он стал очень пыльным, и я уверен, что вдохнул достаточно воздуха, но эта проблема у меня уже больше недели. Мы будем очень признательны за все, что вы можете сделать, чтобы помочь, и еще один вопрос: каковы были бы ваши главные рекомендации по упражнениям для увеличения диапазона фальцета, и еще один для устранения разрыва между грудным и головным голосом (у меня есть ваша книга, так что если вы хотите рекомендовать что-то оттуда). Большое спасибо за помощь, Марк.
A. Пыль гипсокартона — это зло. Он останется в легких неделями. Но поскольку вы сказали, что это произошло до пыли, вам лучше взглянуть на свою форму. Твой речевой голос ломается? Если нет, обратите внимание на то, что вы говорите, и начните с этого, чтобы закрепить хорошее поведение. Суть в том, что ваш голос не должен воспроизводить этот звук, поэтому продолжайте искать способы найти вокальный баланс. Из-за сухих губ мое первое подозрение было бы на пыль от гипсокартона или на то, что вы что-то упали, а это просто еще не расцвело.
В. Думаю, я уже писал вам об этом раньше, но вот у меня хронический бронхит от курения, я рад сообщить, что бросил курить, и прошел уже целый месяц с тех пор, как у меня был хотя бы один затяжка. Больше всего мне помогло то, что я недавно заболел очень тяжелым бронхитом, но я заметил, что небольшое мочеиспускание все еще остается, я не уверен, пройдет это или нет, но я надеюсь на это. Мой голос сейчас очень хреновый, и мне было интересно, как ты думаешь, он когда-нибудь снова станет лучше? Кроме того, в прошлом году я действительно не пел так много, как раньше, но когда я пел, я имитировал человека, которого обычно слушаю, Мэрилин Мэнсон или Питер Стил (тип o негативный) Проблема в том, что я не знаю, как звучит мой голос, потому что я слишком много имитирую.Что мне с этим делать?
A. Поздравления с уходом. Это хорошая вещь. Чтобы избавиться от многолетнего злоупотребления, требуется гораздо больше, чем месяц. Ваши легкие заживают, если вы не курите — снова. Ваши способности не будут такими, какими они были некоторое время назад. Успокойтесь, когда вы вернете свой голос. Не торопитесь, и все будет хорошо. Очевидный ответ для обретения голоса — перестать имитировать. Вам понадобится время, чтобы привыкнуть к своему звуку — сначала он вам не понравится.
В. Каждый раз, когда я пою тихо, мой голос звучит хриплым, как будто там что-то зацепилось. Но слизи у меня не выделяется. В основном это происходит с такими словами, как смотри, я, не могу, меня. Когда я отдыхаю несколько минут, он уходит, а затем снова начинается через несколько секунд после того, как я начинаю петь. Я пью воду комнатной температуры и согреваюсь каждый день. Даже когда я не тренируюсь, я тихонько пою. Имеет ли к этому какое-то отношение погода, потому что в последние несколько недель она колеблется между 40 и 70 градусами.Что ж, я надеюсь, что вы можете мне помочь, я действительно ненавижу этот звук.
A. Прерывание голоса на малой громкости является признаком опухших голосовых складок. Это означает, что вы слишком сильно их загоняете, когда поете. Разогрейтесь подольше и убедитесь, что вы можете очень тихо вокализировать на громкости EE, прежде чем петь громко. Погода тут не при чем.
В. Я купил «Руководство по выживанию рок-н-ролла», и оно просто великолепно. Он предоставляет много очень полезной информации, и я не могу дождаться, пока прочитаю ее, чтобы снова прочитать! У меня есть вопрос, на который, я надеюсь, вы сможете ответить.У меня болит горло, которое беспокоит меня уже несколько месяцев. Особенно больно, когда пою высокие ноты фальцетом. Я обратился к врачу по лечению гортани, и он провел непрямую ларингоскопию. В основном он ничего не видел. Он сказал, что мои голосовые связки выглядят нормально, и единственный источник боли, о котором он мог думать, это то, что могло быть какое-то мышечное напряжение, так как я не испытываю этой боли все время. Вы с этим сталкивались раньше? Если да, что бы вы посоветовали мне сделать?
А.Я все время это вижу. Вы напрягли мышцы, поднимающие гортань. Используйте их как руководство сейчас, когда будете практиковаться. Не позволяйте им активироваться, пока вы исследуете свой диапазон фальцета. Позвольте голосу затихнуть и убедитесь, что вы не задействуете мышцы подъемника, чтобы дотянуться до нот — как бы плохо вы ни звучали. Вы можете научиться поднимать меньше — и перестать раздражать эти мышцы.
В. Я певица, женщина 30 лет. Я всю жизнь пою, хоть и самоучка. В основном я играл в ирландской / кантри-группе, но всегда хотел заниматься своим делом; чарты, 90-е и т. д., и у меня только что состоялся мой первый сольный концерт с фонограммой на минидиске.Хозяину понравился мой голос, и он предложил мне мое первое выступление по сниженной цене. Я был так доволен, что согласился на концерт. Беда в том, мой голос! Около четырех лет назад я начал терять певческий голос — не все время, но достаточно, чтобы меня беспокоить. Я не могу практиковаться дома, потому что не могу разобрать ноты, мой голос хриплый. Я даже не могу напевать мелодию по радио, у меня нет голоса, но когда я иду в бар с микрофоном, я могу петь. Я даже могу дотянуться до высоких нот, хотя и не могу заставить их долго звучать.Недавно мне сделали анализ горла, и мне через нос воткнули камеру. Мне сказали, что мои голосовые связки распухли от жидкости и их нужно осушить, но сначала мне нужно пройти логопед. Какая от этого польза? Этот голос у меня с тех пор, как я впервые научился говорить, уже слишком поздно учить меня говорить и петь, не так ли? Что я сделал не так? Уже поздно? Должен ли я отказаться от возможной новой карьеры?
A. Расслабьтесь. В прямом смысле. Ваше горло слишком плотно. Вот почему ноты не выходят, если вы не нажимаете сильно.Проблема с толчками в том, что они раздувают голосовые связки. Сходите к логопеду. Он или она покажет вам, как расслабить горло. Так вам не придется толкаться, а значит, вы не потеряете голос.
В. Я никогда не спел целую песню. Причина в том, что у меня нормальный голос, но я понятия не имею, КАК петь. Когда я пою, у меня болит горло. Как внутри. Как будто кто-то был у меня в горле, сжимая мои голосовые связки или что-то в этом роде. Я действительно не знаю, как описать боль.Я просто знаю, что могу спеть только пару строчек из песни, прежде чем мой голос начнет болеть. Теперь боюсь петь. Боюсь, что, может быть, я делаю что-то не так и испорчу еще больше. Почему у меня болит голос, когда я пою? Кроме того, почему заставлять себя петь — это такая работа? Когда я пою здесь, другие певцы звучат так, будто звук так легко проходит через их рот. Я хочу легко петь. Тебе известно? Не нужно чувствовать, как будто я работаю над горлом.
A. Вы создаете это чувство в горле, когда поете.Я знаю, что кажется странным думать, что ты будешь делать это с собой, но это так. Думайте об этом, как будто вы пытаетесь что-то нарисовать и сжимаете карандаш, чтобы не испортить. Через короткое время у тебя заболела рука. Очевидно, художник, который рисует весь день, не сжимает карандаш. Их рука остается свободной, и благодаря этому у них есть отличный контроль.
Чтобы научиться отпускать горло, начните с произнесения слов вместе с любимым компакт-диском. Привыкайте вести себя очень непринужденно. Медленно добавляйте немного мелодии, произнося слова.Не беспокойтесь о высоте тона или хорошем звучании. Попытки достичь совершенства заставляют вас напрягать слишком много мышц. Пусть будет плохо — но слабо. Лучшие звуки появятся, когда вы сможете сделать любой звук свободным. Заметьте, что ваше горло не болит от нескольких строк — именно так должно ощущаться пение.
В. Я пою оперу уже около двух лет. У меня к вам вопрос, у меня болит дальний правый угол шеи. Например, если вы возьмете левую руку и положите ее на горло, там, где приземляется средний палец, все вверх и вниз по этой стороне болят, когда я пою.Похоже на какое-то воспаление. Если он находится на правой стороне моей шеи, это как-то связано с моими голосовыми связками. Буду очень признателен за ответ.
A. Тупая, продолжающаяся боль — это железа. Резкая боль при прикосновении или при активности — это мышца. Область, которую вы описываете, — это край грудино-ключично-сосцевидной мышцы или платизмы, и их типично задействовать при пении. Наши мышцы часто неуравновешены в силе слева направо, и, похоже, именно это и есть у вас.
Если вы подозреваете, что это мускулистое происхождение, я предлагаю растянуть шею из стороны в сторону в сочетании с переоценкой вашей техники пения. Вовлечение внешних мышц в такой степени является предвестником проблем с голосом. Наблюдайте за своим распорядком в зеркале. Отпустите все грани, связанные с изменением высоты тона и громкости. И, конечно же, при пении не должно быть видимой активности в области шеи.
В. Мой голос не скрипит, когда я пою очень тихо или после долгого пения.Но когда я издаю звук «ах», он становится грубым. (В отличие от пения «ох») Мне всегда кажется, что мне нужно это очистить, хотя я знаю, что это плохо. Это общая проблема?
A. Хорошая новость в том, что у вас нет повреждений вокала — просто плохая техника. Это очень распространенная причина, по которой вам стоит разогреть голос. Пение (выполнение упражнений, специально предназначенных для решения вашей проблемы) научит ваше тело новому поведению, которое устранит эту чесотку. Вы всегда сможете создать звук, если захотите, но также будет доступна новая опция очистки.В моем видео «Ящик для инструментов певца» показано, что нужно делать для разминки. Удачи.
В. Я пошел и купил ваше видео сегодня и скоро начну с ним работать. Меня беспокоит стиль блюз / рок пения, которым я занимаюсь. Может ли (ну, собственно, КАК) технический стиль пения работать с этим «нетехническим» способом пения? Я не могу представить себе таких парней, как Би Би Кинг, Джон Ли Хукер или Джо Кокер, которые когда-либо брали уроки вокала или пели в каком-либо виде, кроме их блюзового стиля.Я уверен, что такой парень, как Джо Кокер, поет технически неправильно, но он каким-то образом заставляет это работать. К сожалению, мне не повезло. Видите ли, я понимаю, как пение гамм и вокализация сделают кого-нибудь лучшим певцом, если бы он спел «Somewhere over the Rainbow» в сценическом шоу… или даже рок-песню, такую как «Open Arms» Journey. Я не понимаю, как применить это к тому способу пения, который мы с Джонни Лэнгом делаем. Мне было интересно, какие именно вещи вы делаете с Джонни, чтобы облегчить его боли и проблемы, связанные с его стилем пения? Мне было интересно, страдает ли он также расстройством растяжения мышц шеи, которым я страдаю, или от каких проблем он страдает? Я считаю наши стили очень похожими.Думаю, я просто не могу понять идеологию того, как вокализация и отработка гамм могут перейти в область рок-блюзового пения. Я не Сомневаюсь, что это может … Я просто не могу ПОНИМАТЬ этого в данный момент. Я действительно хотел бы знать, делаете ли вы с Джонни Лэнгом что-то другое, чем с другими клиентами, или это одна и та же техника для всех? Я действительно поражен тем фактом, что Джонни Лэнг может гастролировать и играть ночь за ночью. Я видел его с Aerosmith в Hollywood Bowl, и, честно говоря, Стивен Тайлер был ТАК восхитителен, что мне захотелось выбросить микрофон и заняться игрой.Как долго ты с ним работаешь? Он просто супер !!! Что ж, еще раз спасибо. Как всегда, с нетерпением жду урока, а пока я собираюсь посмотреть ваше видео. Я тоже купил твою книгу.
A. Вы, конечно, понимаете, что отжимания помогают вам взмахивать бейсбольной битой. Почему футболисты перед игрой вытягивают ноги (даже те, кто не бегает)? Почему у всех профессиональных спортсменов есть бодибилдеры вместе со своими тренерами? Почему бы им просто не заниматься своим спортом, чтобы поправиться?
Ваш разум крутится по кругу, и в результате ваше горло сжимается.Никто никогда не говорил, что петь рок или блюз не помешает. Может — иногда. Если вы будете заниматься чем-либо со страстью, спортом, музыкой, танцами, пением, это приведет к физическим потерям. Тем не менее, разумно следить за тем, сколько стоит ваше увлечение физически. В противном случае вы можете потерять способность заниматься любимым делом. Поддержание вашего тела в лучшей форме, что означает силу И гибкость, позволяет вам расширять свои возможности в моменты страсти. Если это действительно страстный момент, вы не почувствуете цену до него.Если вы беспокоитесь о том, чтобы ударить по высоте, достаточно проецировать, звучать блюзово и одновременно навредить себе, ваши мышцы не свободны. Это похоже на вождение машины с включенными тормозами и педалью газа до пола — много ненужного износа.
Когда вы работаете над формой, вокализация на гаммах лучше, чем пение песен. Мы настолько сильно эмоционально вложены в то, как мы поем, что трудно отпустить, даже когда наше поведение нас расстраивает. Мелодия гамм незначительна — внимание к форме.В вашем случае вам не хватает гибкости. Прочтите «Пение со страстью» в разделе бесплатных уроков на моем сайте. Смотрите и выполняйте упражнения на видео. Все дело в пропорции, а не в осторожности.
Я работал за кулисами на шоу Hollywood Bowl. Я согласен, Тайлер был в ту ночь. Он ужасно простудился, сморкался в усилители во время сольных партий, но все же сумел оправдать себя. Он прогрелся за час до твердой руки. Ничего особенного, то же, что и в моем видео.Джонни страдал от недосыпания, которое было труднее всего преодолеть, но все же пел хорошо. На следующий день и он, и Тайлер лечили болезненные ощущения, но сразу же вернулись к программе и спели еще одно шоу.
У тебя есть работа. Будьте гибкими.
В. Позвольте мне начать с того, что вам нравится ваша колонка. Я действительно стараюсь честно читать каждую статью Getsigned, которая имеет отношение ко мне, но в основном это с долей скептицизма, молясь о проблеске беспрецедентной мудрости, которую я никогда не найду.Ваш, даже если моя мама уже сказала мне, по крайней мере напоминает мне о том, что я знаю, что должен делать. Нам всем нужен пинок под зад или хотя бы напоминание. Я (был?) Отличный певец. У меня серьезная проблема. Я не ожидаю, что вы предоставите чудодейственное средство, но, может быть, вы уже видели это раньше. Я очень хорошо пою при простуде, это не проблема. За исключением того, что я должен был вернуться в студию четыре месяца назад. Я не простужена. У меня в голове странная заложенность.Забавно, но это не в моем носу, не где-то рядом с моими легкими, а над моими связками. В моей голове слишком много слизи, которая не выходит из носа и почти не попадает в горло. Что это за фигня? Это не имеет никакого смысла. Проблема в том, что это чертовски плохо с моей настройкой, не говоря уже о диапазоне. Я чувствую, что глаза постоянно пугают, верхняя часть горла кажется липкой, но когда я прочищаю ее, то получаю мало или совсем ничего. У меня мало контроля. Я себя не слышу, когда пою. Как будто две стальные пластины отрезают мне уши от головы — внешне я слышу отлично, но никакого резонанса внутри нет.Я была у семейного врача. Специалист по носу / уху / горлу. Натуропат. Мои аккорды в порядке. У меня с ушами все в порядке, «лучше среднего». Я правильно питаюсь. Я пью тонны воды. И действительно, если я не получаю достаточно упражнений, то это потому, что я не пою, как раньше. Думаю, я в депрессии. Черт возьми, я прав. Я привык доводить свой вокал до предела, пою по шесть часов в день, подпрыгивая, как маньяк, на ногах, играя на гитаре. Шесть часов никогда не было проблемой, и уж точно не проблема сейчас, потому что теперь я злюсь на каждую ноту и почти не пою, ожидая более здорового дня.Это не стресс, и его никогда не было. И это не Джек Дэниелс, хотя может скоро им и стать. Я чувствую, что моя карьера окончена. И все же есть рекорд, который нужно сократить. Один ждал меня четыре месяца. Четыре месяца!!! Я не жду ответа. Но если позволите, ответьте мне на это. Я не простужаюсь. Однако у меня инфекция носовых пазух бывает раз в год, и это обязательно. Длится две недели. NBD. Док говорит, что это просто я слишком много работаю над аккордами. Это нормально для певцов?
A. Вы просили честности, теперь вы ее получите.Позвольте мне начать с благодарности за добрые слова, и я хочу сообщить вам, что у меня есть много дополнительной информации на моем веб-сайте www.voicelesson.com. Отвечая на ваш вопрос: да, я не только видел вашу ситуацию сотни раз, но и сам был в ней. Некоторое время я был зависим от корицедана, клялся, что мне нужен антигистамин, чтобы петь. Поскольку вы уже получили зеленый свет от врачей, очевидно, что у вас проявляются некоторые психические блоки. Если только у вас нет полипа в носовой перегородке, который может вызвать появление этой странной слизи (проверьте это).
В любом случае, вот несколько сложных вопросов, которые вам нужно задать себе. Эта странная слизь проявилась как раз тогда, когда вы должны были петь в студии? Если да, то разве это не подозрительное время? Почему эта запись так важна для вашей карьеры? Чтобы не мерзнуть, но у тебя карьера певца или ты работаешь с 9 до 5? Вы очень опоздали с превращением этой записи в свой лейбл? Какое давление вы оказали на эту запись и, следовательно, на свой голос? Что изменилось в твоем пении, почему ты больше не поешь по шесть часов в день? Все должно быть идеально, иначе ты не откроешь рот, чтобы петь? Вам когда-нибудь приходилось гастролировать и петь за ужином? Почему бы вам не записать сейчас, даже если вокал будет не лучшим, что вы можете сделать — просто для того, чтобы все двигалось?
С физической точки зрения Вы разминаетесь? Если вы слишком сильно натягиваете шнуры (это очень нормально), хорошая разминка изменит ситуацию.Можете ли вы петь свой материал на очень низкой громкости? Расширяется ли диапазон, когда вы позволяете себе играть фальцетом?
Как видите, нужно задать миллион вопросов, и только вы можете на них ответить. Я пропела через свой спад и никогда не отступала (именно этот процесс вдохновил меня учить). Это может быть так просто, как если вы чувствуете, что стареете, или, может быть, есть давление со стороны внешних источников, что ложится бременем на этот проект записи. Я чувствую, что вы не разглашаете гораздо больше.В конце концов, это не мое дело, и все зависит от вас. Я знаю, что вы можете победить эту штуку и продолжить — хотя для этого потребуется небольшая самостоятельная проверка.
Не стесняйтесь кричать на меня или спрашивать, что хотите.
В. Дорогой Марк Бакстер, я пишу по поводу любых предложений, которые могут у вас возникнуть по поводу сломанного голоса. Не столько с точки зрения певца, сколько с точки зрения того, кто много выступает на публике. Есть ли у вас какие-нибудь предложения, как помочь хрипящему голосу? Любые полезные советы были бы замечательными!
А.Голос дует, когда оболочки в гортани набухают. Как и любой опухший участок тела, допустим, больное плечо, мягкие упражнения на растяжку более лечебны, чем отдых. Легкая активность помогает восстановить гибкость. Легкая активность для голоса — это низкие ноты (не шепот, который раздражает) высокие ноты. Представьте, что разговариваете с котенком. Анимированное движение голоса вверх и вниз на минимально возможной громкости — хорошая разминка. Кроме того, звук моторной лодки при одновременном повышении высоты голоса помогает снизить давление на голосовые связки.Кофе и сигареты запрещены, выпивайте два литра воды в день и старайтесь как можно больше спать. Ваш голос напрямую отражает ваше здоровье. Если вы много говорите, вам нужно хорошо о себе позаботиться. Ознакомьтесь с моими бесплатными уроками о разогреве, сне и еде. Они могут быть вам полезны. Удачи.
В. Привет, я пишу из Онтарио, Канада. Я музыкант, который время от времени балуется пением. Несколько дней назад я тщетно решил попробовать больше петь в роке, я немного ворчал и не использовал стопроцентно правильную технику, и, думаю, я слишком сильно надавил на это, я стал очень охрипшим.Сейчас прошло 4 дня, а я все еще охрип и не могу брать фальцет. Боюсь, у меня действительно испортился голос. Я надеялся, что вы немедленно поможете мне, что делать, как найти подходящую медицинскую помощь, кажется, в сети очень мало информации по этому поводу.
A. Не паникуйте. Ваши складки опухли, что является естественной реакцией для любой группы мышц, которая нарушила нормальное поведение шока. Подумайте, играл ли вы в софтбол и на следующий день у вас заболела рука.Если вы переборщите, он будет болеть в течение недели без нормальной подвижности. Фальцетто требует, чтобы складки были очень тонкими. В настоящее время они не могут, потому что опухли. Попробуйте упражнения, описанные в моем разминке на моем веб-сайте. Не забывайте делать все очень мягко. Выпивайте не менее двух литров воды в день. Высыпайтесь побольше. Не пейте несколько дней (это не обязательно, это все рекомендации), но не паникуйте. Если вы продолжите играть на высоких нотах, слишком рано проверяя фальцет, вы продолжите раздражать ткани гортани.Расслабьтесь и дайте ему время.
В. Моя челюсть и язык взлетели…. так что я посмотрел в зеркало на свои тонзели, и они были гигантскими. Я бы сказал размером с два больших винограда, сцепленных вместе. и на одном из них есть гигантская красная вена … когда я сглатываю, я чувствую их … Я ходил к врачу…. и они сказали, чтобы я не беспокоился об этом … но они назвали меня специалистом по горлу. Но я беспокоился, что это могло быть из-за неправильного крика … Я знаю, что голосовые связки намного ниже …но … я никогда раньше не видел тонсолей, подобных этим … и я не знаю, что могло быть причиной их такого размера … Мой другой вопрос … если это просто тонколит … или что-то в этом роде … мне их удалить … повлияет ли это на мое пение … если да, то как?
A. Болезненный язык и челюсть могут быть вызваны слишком сильным криком. Вы много концертировали или репетировали в последнее время? Увеличенные инфицированные миндалины также могут стать причиной жесткости языка и челюсти. Крик раздражает внутренние стенки горла, что может вызвать отек и расширение кровеносных сосудов, в том числе вокруг миндалин.Миндалины редко удаляются после 21 года, поэтому в случае необходимости это важнее, чем пение. Любое изменение в горле повлияет на пение, но незначительно. Это скорее время исцеления, которое поддержит вас. Но, поскольку у вас еще нет голоса, я не думаю, что вам стоит беспокоиться о своем голосе, если вам понадобится операция. Если вы можете себе это позволить, всегда полезно получить второе мнение — обратитесь к рекомендованному специалисту.
В. За более чем 2 недели у меня впервые в жизни был ларингит.Только сегодня мой голос казался несколько нормальным … Я пока совсем не могу петь … только басовые ноты … нет среднего или высокого диапазона. Я решил заглянуть в свой экземпляр Руководства для певца, чтобы узнать, что там говорится об этом… (я должен был сделать это раньше), и там сказано, что я должен воздерживаться от разговоров и пения, так как это может «навсегда» повредить мой голос. Ну, за пением «не» последовало … (я даже не мог этого представить) … однако … боюсь, я пытался слишком много говорить … были даже времена, когда я пытался накричать на своего 19-летнего сына во время какой-то глупости аргумент.Как узнать, причинили ли вы непоправимый ущерб… по правде говоря, я боюсь, что мог нанести этот «непоправимый» ущерб себе. Некоторые из этих аргументов были довольно острыми … и хотя я не мог говорить … Я жесткий парень, которому «нечего сказать» … Я не знаю, ищу ли я совета, заверений или чего-то еще … у вас есть любая другая информация об этом… пение — единственная чистая радость, которая у меня есть в этой жизни
A. Вы не повредили свой голос навсегда. Ваши голосовые связки опухшие и, следовательно, толстые и жесткие.Хотя это условие улучшает тембр низких нот, но отрицает высокие. Не выдвигайте вопрос о диапазоне — он вернется. Тот факт, что любые записи выходят четкими, указывает на то, что ваше состояние в порядке. Одни и те же две мембраны поют каждую высоту звука, поэтому их нельзя повредить на одних нотах, а на других — нет. Используйте упражнения для разминки, описанные в видео, увлажняйте и не паникуйте. Через некоторое время вы будете на 100%.
В. Не могли бы вы рассказать мне, каковы внутренние последствия, когда мы пьем холодные напитки, виски и т. Д.Я имею в виду, как они могут повлиять на голосовые связки, если напиток не касается их напрямую.
A. Все, что мы кладем в рот, вызывает реакцию в организме. Вы правы, что при глотании ничего не касается складок. Однако холодная жидкость напрягает мышцы горла. Молоко и другие густые напитки покрывают горло и медленно скатываются вниз, вызывая частые потребности в очищении. Виски (весь спирт) сушит горло, потому что алкоголь испаряется быстрее, чем слюна. Поэтому лучший напиток при пении — вода комнатной температуры.
В. Г-н Бакстер, Как начинающий вокалист хэви-метал-группы, базирующейся в районе Бостона, которая недавно отыграла свои первые несколько концертов, я лично чувствую, что могу извлечь выгоду из качественного обучения вокалу. Однако многие из моих сверстников сходятся во мнении, что обучение вокалу будет мешать, если не разрушать естественное «рычание» моего певческого голоса. Я склонен думать, что такая логика, в общем, нелогична. Однако многие музыканты говорят мне то же самое. Как человек, обучавший некоторых известных рок-вокалистов, я предполагаю, что меня интересует ваше мнение.Если бы мне пришлось сравнивать свой диапазон или стиль с активными вокалистами, я бы сказал, что мой естественный голос поддается сравнению с Джеймсом Хэтфилдом и Эдди Веддером (рычание / чистота). Мне очень понравилось ваше мнение.
A. Я слышал те же комментарии, прежде чем начал брать уроки много лет назад. Мне это тоже казалось нелогичным. Означает ли изучение другого языка, что вы потеряете способность говорить по-английски? Конечно, нет — ты всегда сможешь петь как хочешь. Однако важно помнить, что рычание — это не естественный звук, это вынужденный звук.Это звук трения и трения, вызывающий нагревание и, в конечном итоге, вздутие. Опухшие складки не похожи на здоровые. Если вам посчастливилось выступать каждый вечер (гастролировать), ваш голос не позволит вам вести себя так, как сейчас. Если вы собираетесь зарабатывать на жизнь пением, жизненно важно научиться распознавать ранние предупреждающие знаки тела, чтобы не потерять голос. Самое большое затруднение — дождаться вашего выстрела и затем позвонить кому-то вроде меня. Послушайте Стивена Тайлера, Дез Фафара из Coal Chamber или Джонни Лэнга.Все они по-прежнему очень усердно поют, но теперь они знают, как преодолеть внутренний порог, чтобы не взорваться.
Предложение: Проведите пробную экскурсию. Каждую ночь в течение двух недель ломайте и перезагружайте свое оборудование. Каждую ночь играйте в полнометражном сеттинге — приглашайте друзей или снимайте видеосъемку, чтобы все было в порядке. Посмотрите, как звучит ваш голос в пятнадцать утра. Спросите себя, могли бы вы сделать еще пятнадцать. Трудно заработать копейки на дороге, если ты не можешь играть каждую ночь. Удачи с группой.
Q.Я 24-летняя певица рок-группы. Недавно я узнал, что у меня были узелки, и, к счастью, с помощью логопеда и многих «заткнувшихся» они исчезли. Я продолжаю ходить на терапию и уроки вокала, чтобы научиться правильно дышать и петь. Я пою иногда серьезным и скрипучим голосом и боюсь, что мой преподаватель по вокалу попытается отговорить меня от моего личного стиля. У моей группы вышло 3 компакт-диска, и я не собираюсь менять свой стиль пения. Скажите, пожалуйста, как Стивен Тайлер делает это ночь за ночью со своим чудесным хриплым голосом, да и вообще какой-нибудь музыкант? Я чувствую, что мне нужно многому научиться, поэтому я хочу узнать секреты известных рок-исполнителей.Они полоскают горло или едят что-нибудь особенное? Что их поддерживает? Есть ли на рынке книга, которая была бы мне полезна? Большое спасибо за ваше время.
A. Их поддерживает личность. Они толкаются и травмируются каждый раз, когда поют. Люди считают, что для таких певцов, как Тайлер, это не должно быть болезненно, потому что он делает это каждую ночь. Правда в том . . . Это. Подобно спортсмену, переживающему травмы, певцы, подобные Тайлеру, иногда страдают из-за своего стиля (мигрень, затемнение на сцене, узлы).
Чтобы усердно петь каждый день, нужно окружить плохое поведение хорошим. Каждый раз, когда вы не поете, вы должны следить за своим голосом. Слегка произносите гласные EE от фальцета до груди. Хммм, ZZZZZZ и Brrrrrr весь день напролет. Полоскание горла теплой соленой водой поможет вывести лишнюю слизь, которая образуется вокруг опухших складок. Старайтесь не терять голос все время. Другими словами, делайте все то, что вам показал логопед, неукоснительно. Если у вас складки здоровые и гибкие, они смогут выдержать некоторое давление.Если они все еще жесткие с прошлой ночи, будет эффект накопленного напряжения, и пение станет очень трудным.
Другой аспект, который следует исследовать, — это степень усиления вашего голоса. Я прекрасно понимаю, что вы не хотите петь «как следует», но вы должны задаться вопросом, какое давление воздуха вы вызываете для создания своего звука. Старайтесь минимизировать толчок до минимальной степени, которая все еще позволяет ваш звук. Всегда старайтесь задействовать наименьшее количество мышц и при этом удовлетворять вокальную партию.Я также порекомендовал бы свое видео «Ящик для инструментов певца» и мою книгу «Руководство по выживанию рок-н-ролльного певца», если у вас их еще нет. Вам следует изучить голос как можно глубже, чтобы не бояться повреждений. Уважайте его с образованной точки зрения, и вы сможете сохранить свой звук, не причиняя себе вреда.
Q. Привет. Пишу вам из Портленда, штат Мэн. (Здесь Фриккин фризин) Я рок-вокалист, сейчас исполняю смесь хардкорного крика и мягкого мелодичного пения.(на ум приходит динамика deftones) мой голос ИНОГДА болит неделями. (пела в прошлое воскресенье, еще больной четверг). У меня диета ниже среднего (студент / голодающий музыкант), но я занимаюсь спортом, не курю и не употребляю алкоголь. Я пою полный рабочий день (около 6-8 часов в неделю) уже около 4 лет. Я теряю диапазон, теряю контроль, и мне больно. Я посетил больничную кассу по этому поводу, и они практически не увидели ни рака, ни чего-то подобного. Однако я могу видеть небольшой узел на левой стороне голосовых связок.дерьмо. Я был бы рад получить помощь и, возможно, взять уроки лично. заранее спасибо за ваше время, я действительно начинаю волноваться, и я понятия не имею, что делать … я уверен, что я делаю много вещей НЕПРАВИЛЬНО.
A. Ваше состояние вызвано накоплением напряжения. Несколько лет назад небольшой толчок вызвал некоторое напряжение, которое вызвало еще один толчок, который укрепил больше мышц, что заставило вас работать сильнее. . . снова и снова. Теперь складки защищают наиболее раздражаемую область, добавляя слои кожи (узел — это мозоль — точно так же, как вы получаете на свой палец при игре на гитаре). Узел теперь требует огромной силы, чтобы складки вибрировали.Горло сильно переутомлено и поэтому все время остается напряженным, перекрывая кровообращение — вот почему оно болит.
Терапия направлена на расслабление мышц, окружающих гортань, и уменьшение давления воздуха. Это просто в теории, но на самом деле требуется усердие. Вам нужно будет все время озвучивать. Я знаю, что вам кажется, что вам, вероятно, следует отдохнуть, но в этот момент ваши мышцы не знают, как расслабиться. Их нужно показать. Я говорю о вокализации простых гласных на очень низкой громкости.Ничего страшного, если при этом ваш голос прерывается или звучит ужасно. Важно помнить, что главное внимание уделяется не звуку, а расслаблению мышц. Пока вы не отталкиваетесь от брюшного пресса, вы будете двигаться в лучшем направлении.
В. Привет, Марк! Очевидно, я многое пережил с тех пор, как у меня появились узлы, эмоционально и физически. Я только что закончил групповую репетицию 10 минут назад, и меня беспокоит тот факт, что мое горло начало болеть после пары песен, как это было раньше, когда у меня были узлы.На данном этапе нормально ли болеть горло? Я делала все, что мне говорили, включая разминку, правильную речь и пить много воды. Кроме того, у меня огромные миндалины. Может ли это быть связано с болезненностью, когда я пою? Но это не «больное» горло, это боль в горле от пения. Кроме того, я с нетерпением жду покупки вашей книги и видео.
A. Чтобы избавиться от старого поведения, нужно время. Даже если ваш ум очень сосредоточен на том, чтобы делать все правильно, ваше тело будет продолжать идти по старому пути, пока достаточное количество повторений не изменит его.Ваши миндалины могут быть фактором — не в их состоянии, а в том, что их размер может заставлять вас давить. После пары песен у вас не должно болеть горло. Это указывает на дисбаланс давления (больше, чем может выдержать гортань) и напряжение, необходимое для уравновешивания. Делайте это как можно медленнее. Если у вас болит голос в начале тренировки, отсидите несколько песен или спойте их очень тихо. Не проталкивайся. Пусть все упадет — и физически, и морально. Вы идете по тем же тропам, с которыми должен столкнуться спортсмен, возвращаясь в спорт после травмы.Заманчиво проверить свои силы, но если сделать это слишком рано, это может задержать настоящее исцеление. Думайте надолго. У тебя все будет хорошо. Сохранить веру.
В. У меня вопрос. Я вырос, подпевая музыке Минни Рипертон. Я занимаюсь этим немногим более 20 лет. Когда у меня были соло и высокие ноты, некоторые люди отметили, что если я буду продолжать это делать, я навсегда потеряю голос. Сначала эти комментарии меня заделали, потом рассердили. Когда я беру эти ноты, мне не больно; С годами это стало довольно легко, на самом деле для меня я не делаю это все время; и я всегда как-то разогреваюсь перед тем, как пою.Мой вопрос: они просто невежественны или мне нужно проявлять особую осторожность и приберегать ее на редкие случаи? Я знаю, что такие артисты, как Мэрайя Кэри и Рашель Ферелл, часто используют эти ноты. Но не с точки зрения «популярной» музыки, а с точки зрения человека, обладающего техническими знаниями, должен ли я вообще это делать?
A. Те, кто говорят, что вы потеряете голос из-за высокого пения, более чем невежественны, они завидуют. Пение высоких нот требует, чтобы складки были эластичными — и это хорошо. Тот факт, что вы находитесь в озоне, просто означает, что ваши складки либо очень маленькие, либо очень гибкие, либо имеют доступ к регистру свистков.Пока не требуется дополнительных усилий для «достижения» высоты звука, вы делаете одолжение своему голосу, растягивая голосовые связки. Вопреки их предупреждениям, то, что ограничивает голос, НЕ исследует диапазон на регулярной основе. Только подумайте о теле. Важно бросить вызов подвижности наших суставов. Растяжка редко приветствуется, поэтому большинство пожилых людей теряют подвижность в руках и ногах, становятся жесткими и склонны к травмам. Только те, кто регулярно растягивается, сохраняют гибкость и поэтому менее подвержены травмам.То же самое и с певцами.
В те дни, когда высокие ноты были модным занятием в поп-музыке, я видел гораздо меньше повреждений в моей студии. В наши дни с ершом, низким «альтернативным» стилем люди постоянно теряют голос. Хорошая вещь в изучении диапазона — это встроенная система сигнализации. Если нота обрывается, у вас должен быть дисбаланс в вашей технике (толкание или напряжение). Низкие частоты будут продолжать звучать даже при наличии дисбаланса, поэтому певец не замечает усталости, пока не станет слишком поздно.Никогда не давите, всегда согревайтесь и наслаждайтесь пением с птицами.
В. Я выступаю в качестве певца в кавер-группе и собираюсь вложить деньги в некоторые наушники-вкладыши. Похоже, они были бы отличным способом прикрыть мои уши от сценического звука и дать мне стабильный вокальный микс. Вы их рекомендуете? Если да, то не могли бы вы сказать мне, какая компания производит комплекты с передатчиком и приемником по разумной цене.
A. У многих певцов, с которыми я работаю, есть модели Shure, я не уверен в количестве, но слышал, что у них разумная цена.Все они ими клянутся. Однако имейте это в виду. Громкость сцены будет только немного уменьшена, и у вас может возникнуть соблазн включить ушные мониторы, чтобы создать микс. Прямое звуковое давление (например, наушники) более опасно для уха, чем косвенное. Если вы не играете на гитаре, я рекомендую надеть поролоновые беруши (самые дешевые) и научиться петь без мониторов. Таким образом, вы максимально защитите свой слух и всегда будете иметь один и тот же эталонный звук (хотя и неаккуратный).
Я занимаюсь этим уже много лет, и мне очень приятно посоветовать монитору выключить их и сделать перерыв во время выступления.Пение на высоте не требует, чтобы вы слышали себя — только музыку, под которую вы поете. Это внутреннее окружение, которое будет определять, будет ли высота звука резкой или плоской — и это происходит до того, как мы поем ноту. Наблюдатели могут сказать вам только то, что уже произошло. Если вы станете чувствительны к внутреннему балансу, это позволит вам контролировать то, что вот-вот вылетит из вашего рта, а это гораздо более ценно.
Мы, рок-певцы, стали слишком зависимы от мониторов. Их еще не изобрели, когда «Битлз» играли в Hollywood Bowl.Когда-нибудь послушайте эту запись; их гармония была идеальной, и крики девушек не позволяли никому ничего слышать. Оперные певцы тоже летят своим голосом. Как только они начинают арию, их голос блокирует оркестр. По сути, они поют а капелла. Поэтому дирижер следует за ними, а не наоборот.
Итак, это мои два цента. Я был бы рад найти номер модели, который используют все. Но я точно знаю, что свечи, которые я использую, стоят 79 центов!
Q.Я хочу быть поп-рок певцом, а еще я играю на гитаре во время пения. Как я могу научиться сохранять свой голос чистым и здоровым. Если я буду петь в клубах без знаний… и т.д.… мой голос будет лишен? Когда я пою несколько часов, у меня болит горло. Иногда я также пытаюсь петь старым рок-голосом Брайана Адамса, и это убивает мой голос… Как мне найти свой собственный голос и быть более компетентным в нем? Спасибо (я женщина, но мой голос больше похож на мужской)
A. Дело не в том, МОЖНО ли вы поддерживать здоровый голос и петь в клубах, а в том, что вы ДОЛЖНЫ.Голос — это основной инструмент. Ни голоса, ни концерта. Вам следует изучить все, что можно, о голосе, как если бы вы изучали гитару или любой другой инструмент. Моя книга «Пособие по выживанию рок-н-ролльного певца» и видео «Набор инструментов певца» будут для вас хорошим местом для начала.
Ваша цель — найти баланс между силой и гибкостью. Как вы уже знаете, слишком большая сила будет раздражать ваш голос, а недостаточная будет звучать слабо. Баланс позволит вам петь эмоционально и при этом не потерять инструмент.Это требует времени — много выступлений и много исследований, но вы его получите.
Чтобы обрести собственный голос, нужно только перестать подражать другим. Мы все уникальны, но склонны копировать успешных людей. Чего мы обычно не понимаем, так это того, что человек, которого мы копируем, интересен для нас, потому что он / она являются самими собой. Вы спрашиваете о Боно в другом своем электронном письме, и он является прекрасным примером. Он всегда пел от всего сердца, а не от своей незащищенности. Когда вы новичок, не похоже, что вы будете выглядеть как кто-то другой.Вы захотите сравнить себя с другими популярными голосами, чтобы понять, насколько вы хороши. Боно никогда никому не подражал. Его личность позволяла ему быть самим собой, в то время как все его сверстники были заняты, пытаясь казаться кем-то другим. Конечный результат — история. Мы любим Боно, потому что он такой страстный. У него много проблем с пением, но мы их не замечаем, потому что ему это нравится. В конце концов, это же рок-н-ролл!
Держись. Пишите свои собственные песни. Позаботьтесь о своем голосе. Желаю вам долгой и успешной карьеры.
В. Я все время хриплю! Я тоже все время пою! Помоги мне! Я не умею пользоваться диафрагмой! Я использую свое горло! У меня аллергия, поэтому охрипла охриплость! Я могу что-нибудь сделать!
A. Мое видео «The Singer’s Toolbox» (14,95 доллара США) вам очень поможет. Он доступен в магазинах и на моем веб-сайте.
В. Я возвращаюсь в свой ЛОР для проверки состояния моего узла, и я хотел спросить вас, есть ли что-нибудь, что мне следует спросить у врача или получить от него.В прошлый раз, когда я был там, я чуть не потерял сознание, поэтому мне не пришлось его ни о чем расспрашивать. Поэтому на этот раз я хотел бы взять с собой список, чтобы ничего не забыть (или передать ему, прежде чем я упаду на землю!) Я был бы очень признателен за ваши мысли.
A. Спросите, где находятся узлы, есть ли они еще. Попросите его нарисовать картинку и показать вам, где именно на краю они расположены. Спросите об их размере — зрелые ли они. Спросите, нормально ли закрываются складки.Он должен сообщить об общем состоянии вашего горла, не важно, опухло ли оно или есть какие-либо признаки рефлюкса.
Вот и все. Просто помните, что все, что он наблюдает, было вызвано поведением. Пока вы работаете над обращением вспять раздражающего поведения, вы на правильном пути. Причина, по которой упражнения трудны, именно поэтому вы должны их делать. Вы использовали свое горло, чтобы регулировать воздух и узлы, где за это платят. Отказ от этой тенденции идет вразрез со всем, что ваше тело делает на протяжении многих лет.То, что стало нормальным для тела, неестественно. Я бы предпочел упражнения вместо корневых каналов в любой день.
В. Я вокалистка в роуд-группе, работающей полный рабочий день. Мне поставили диагноз (много лет назад): голосовые узелки, аллергия, астма и гастроэзогеальная рефлюксная болезнь. Мне пришлось начать использовать стероиды в небольших дозах, чтобы научиться петь. Я постепенно потерял почти весь свой диапазон, и у меня нет реальной надежды на вокальный отдых. Мы играем 5-7 дней в неделю, 50 недель в году. Есть ли у вас какие-либо предложения или вы знаете какие-либо источники на пленке или что-то еще, что помогло бы мне выжить как вокалисту еще пару лет? Все, что вы могли бы дать мне, было бы очень признательно.
A. У вас есть мое видео? Это было бы лучшим местом для начала. «Набор инструментов певца» содержит множество советов по разогреву и поддержанию голоса, а «Руководство по выживанию рок-н-ролльного певца» дает полный обзор. Книгу и видео можно получить на моем веб-сайте или по телефону 1 (800) 637-2852.
Вы должны петь — осторожно, но постоянно, чтобы уменьшить опухоль вокруг гортани. Прежде чем полагаться на стероиды, изучите все варианты. У вас плотный график, но возможно.Половина успеха — это избавиться от убеждения, что вы должны потерять голос, если поете так часто. Я занимался этой рутиной 13 лет подряд и вышел из нее намного лучше певцом.
В. Я только начинаю учиться петь, у меня хорошая техника, когда я пою гласные в гамме или отдельно, и т. Д. Мне сказали, что я могу произносить ноты исключительно с помощью диафрагмы. хорошо для новичка. Тем не менее, я не умею хорошо петь. Это то, что вы получаете, беря уроки у оперного певца на несколько месяцев, и я действительно не хочу учить оперные песни, когда я мог бы проводить время, петь больше в рок-формате.На самом деле у меня не так много любимых певцов, но мне нравятся некоторые вещи Джеймса Хэтфилда (Metaillica), а также Майк Паттон (Faith No More), Крис Корнелл (Soundgarden), Брюс Дикенсон (Iron Maiden), возможно, есть и другие певцы. Мне нравится больше, но я не могу думать о них прямо сейчас. В основном я пытаюсь использовать ненастоящий голос, чтобы звучать агрессивно, но мне нужно знать, как это делать безопасно. Думаю, я пытаюсь использовать меньше горла и гранжа другими способами (например, я знаю, что выдвижение нижней челюсти вперед делает некоторые гласные более агрессивными, а небольшое сгорбление придает голосу более низкий тембр).Итак, мне интересно, где я могу научиться хорошей рок / поп-технике. Спасибо.
A. Рок-пение — это личное заявление. Упомянутые вами певцы просто остаются самими собой. Когда певец агрессивен своим голосом, это происходит из-за того, как он себя чувствует, а не из-за того, как он хочет звучать. Когда они берут уроки вокала, это делается для того, чтобы сохранить силу и гибкость своего инструмента, а не изучать чужие представления о том, что звучит круто. Опера отличается тем, что певец — это средство передвижения композитора.Это осуждается, когда певец заявляет о своем личном стиле. Чтобы развить навыки рок-пения, вам необходимо изучить механику своего инструмента. Моя книга «Руководство по выживанию рок-н-ролльного певца» и видео «Набор инструментов певца» могут вам очень помочь. Вы также должны записывать и петь песни, которые вас волнуют. Нужно время, чтобы избавиться от имитаций, которые мы используем, когда начинаем петь.
В. Я купил вашу книгу «Руководство по выживанию рок-н-ролльных певцов» и порекомендую ее каждому певцу, которого я знаю.Но у меня есть два вопроса, с которыми я не сталкивался. Мой первый вопрос: насколько вреден пирсинг языка? Мой второй вопрос касается орального секса. Могут ли физические манипуляции мешать этому? Мне немного стыдно спросить тебя, но я не шучу, и у меня есть пирсинг на языке, а иногда и другие вещи, о которых ты знаешь. Искренне признателен вашим духовным качествам и хочу прислушаться к вашему совету, потому что вы много учились и исследовали. Спасибо,
А.Я не занималась пирсингом языка, потому что это не было в моде, когда писалась книга. Это не должно быть проблемой до тех пор, пока вы не будете держать язык за зубами в неудобном положении. Я уверен, что со временем вы забудете об этом и будете двигать языком естественно. Говоря о движении языком, оральный секс зависит от вашей техники. Все, что вызывает утомление языка, плохо сказывается на пении из-за жесткости, которая сопровождает деятельность. Расслабление челюсти и горла полезно для пения, поэтому кажется, что это подбрасывание монеты.Ничего из того, что вы проглатываете, не касается складок, так что это не проблема. Секс вообще обычно вреден для пения из-за кряхтения и стона (что хорошего в сексе без этого?). Но, честно говоря, хуже всего для голоса говорят и смеются, только из-за плохих речевых привычек.
В. Я начинающий певец и всегда хотел петь. Сейчас я начинаю карьеру и обнаруживаю, что мой голос не хочет сотрудничать. Мне поставили диагноз ГЭРБ, и с июня я хожу к тренеру по вокалу, и никаких заметных улучшений в голосе не произошло.Мне сказали, что я сопрано. Конкретная проблема в том, что когда я пою грудным голосом, у меня нет особых проблем. Когда я пою головным голосом, я начинаю терять ноты; Это означает, что нота будет звучать красиво и ясно, и внезапно ничего в течение нескольких секунд, а затем она возвращается. Это как если бы кто-то выключил звук на проигрывателе компакт-дисков, а затем снова включил его … Я чувствую, что у меня в горле постоянно затекает слизь (она никогда не проходит). Я тщательно регулирую потребление воды.Я пью 66 унций в день. Я ем фрукты и овощи и ограничиваю употребление нездоровой пищи. Что делать, чтобы устранить эту проблему?
A. ГЭРБ вызвала небольшой отек голосовых связок. Из-за их толщины более высокие значения будут неуловимы. Пение на высоких частотах требует тонких складок и пропорционального потока воздуха, чего в вашем случае нет. Полная процедура разминки должна решить эту проблему (мое видео поможет в этом отношении). Соблазн состоит в том, чтобы нажать немного больше, когда ноты прилипают, но решение состоит в том, чтобы уменьшить давление воздуха.Продолжительное нажатие на высокие ноты учит горло напрягаться всякий раз, когда мы приближаемся к диапазону. Следите за своими мышцами живота (не толкайте их) и позвольте нотам погаснуть при первой разминке. Для уменьшения последствий ГЭРБ каждый день потребуется около часа света и гибкой вокализации.
Вот как я получил более глубокий голос (5 лучших методов) — Vocular
Если вы пришли сюда из Google, вы, вероятно, уже прочитали кучу статей о том, как добиться более глубокого голоса.Проблема с ними в том, что кажется, что ни один из них не написан людьми, которые на самом деле говорят на собственном опыте. С каждым пунктом вы не представляете, получаете ли вы проверенный совет или просто догадываетесь, что они почерпнули из Интернета.
Как человек, который на самом деле углубил свой голос (примерно от среднего до низкого), я хотел выбрать другой подход и обсудить методы, которые сработали для меня, наряду с некоторыми другими. Большинство из них я пробовал, но не все, поэтому там, где у меня нет информации из первых рук, я свяжусь с досками обсуждений, чтобы показать вам реальных людей, рассказывающих об этих методах и о том, как они работают для них.
Просто чтобы не мешать, это не медицинский совет. Я верю, что вы будете следовать этим советам, не нанеся себе травм — и если вы чувствуете себя так же, как могли бы, немедленно прекратите. Хорошо, поехали.
—
1. Укрепляйте мышцы шеи
Я видел много разговоров об этом в Интернете, поэтому я хотел бы начать с подтверждения здесь: это действительно работает. На самом деле, это мой любимый метод из всех.
Если вы положите руку на горло, вы почувствуете две длинные мышцы, которые спускаются из-за уха к ключице.Это ваши грудино-ключично-сосцевидные кости, и когда они становятся напряженными, они тянут за ваши голосовые связки, что приводит к повышению ноты. Расслабьте их, и, вполне логично, ваш голос станет тише.
Один из рекомендуемых способов сделать это — укрепить мышцы шеи. Более сильные мышцы лучше справляются с повседневными потребностями и, следовательно, с меньшей вероятностью будут напрягаться в течение дня. Меня заинтересовала эта идея, поэтому я решил проверить ее.
Каждый день в 2 часа дня в одной и той же комнате я записывал образец своего голоса и записывал цифры.Я выбрал 2 часа дня, потому что хотел, чтобы «утренний эффект» моего голоса исчез, и знал, что в это время я бы не пил алкоголь. После записи через день я делал 3 подхода по 20 повторений скручиваний, в которых я лежал на скамейке и медленно кивал головой из горизонтального положения в вертикальное, подпирая подбородок — как приседания с вашей шеей.
И это сработало. Вот таблица, которую я сделал с помощью Vocular.
Как видите, по всем четырем параметрам мой голос со временем стал глубже.Мои матчи тоже полностью изменились.
Что еще более убедительно, мой голос действительно стал выше, прежде чем стал ниже. Он начинается примерно с 105 Гц, затем поднимается до 113 Гц и остается на высоком уровне в течение недели, а затем постепенно углубляется месяц за месяцем до текущего уровня 89 Гц. Это все равно что перейти от Эдварда Нортона к Джастину Биберу и Джону Хэмму.
Это соответствует представлению о том, что сильные мышцы шеи обеспечивают более глубокий голос. Упражнения сначала ослабили мою шею, как и любую мышцу, когда начинаешь ее тренировать.Так что мой голос стал выше. Затем, когда я продолжал выполнять упражнения, он привык к нагрузке и стал сильнее, и моя высота упала.
Я должен добавить, что я также растягиваю шею, чтобы снять напряжение, которое может нарастать во время упражнений. Так что, если вы думаете об этом, это то, за чем нужно следить. На самом деле, у этого парня на Reddit, похоже, есть распорядок, который ему очень понравился, и, похоже, он больше сосредоточен на растяжке.
Обновление : в настоящее время я также экспериментирую с шейным ремнем для наращивания мышц задней и передней части шеи.Еще рано, но я доложу здесь, если найду, что это будет более эффективно.
2. Дышите через диафрагму
Вы когда-нибудь замечали, как ваши плечи подпрыгивают вверх и вниз при вдохе и выдохе?
Если да, значит, вы делаете это неправильно. Это явление называется «поверхностным дыханием», и в этом виновато большинство людей. Хотя это кажется таким же эффективным, как и любой другой метод, этот вид дыхания переносит усилие на верхнюю половину туловища, создавая напряжение в шее и голосовых связках.
Вместо этого дышите с помощью мышцы, которая предназначена для этого: диафрагмы. На вдохе постарайтесь перенести усилие вниз, чтобы живот согнулся, а плечи оставались полностью неподвижными. Ощущайте, как будто ваш пресс вызывает воздух.
Я знаю, что это довольно сложно сделать в письменном виде, поэтому Эрик Арсено очень хорошо объясняет это.
Это исправление оказало наибольшее влияние на глубину моего голоса, но, как и любая дурная привычка, для ее преодоления требуются сознательные усилия.Возможно, вы захотите попробовать что-нибудь, чтобы напомнить себе, когда вы возвращаетесь к своим старым привычкам. Один тренер по вокалу создал для этого Поющий пояс, хотя это дорого, поэтому лучше использовать кинезиологический тейп или обтягивающую футболку.
К этому трудно привыкнуть, но овладение диафрагмальным дыханием также даст вам более насыщенный и резонансный голос, что, вероятно, важнее, чем низкий голос. Он также обладает множеством других преимуществ, таких как снижение стресса и улучшение спортивных результатов, поскольку это просто более эффективный способ дышать.
3. Аспират
Вы можете попробовать это на себе и сразу увидеть его эффект. Откройте Vocular и включите Pitch Tracker в настройках, затем говорите в микрофон своим обычным голосом и посмотрите, какие числа появятся.
А теперь попробуйте говорить более задыхаясь, более задыхаясь, как будто вы говорите через вздох. Если вам нужно, чтобы кто-то скопировал, Том Хиддлстон может служить хорошим примером.
Вы должны увидеть, как ваши числа упадут, как только вы примете этот более задыхающийся тон.И это не только делает ваш голос более глубоким, но и более привлекательным. Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что самые привлекательные мужские голоса были одновременно и самыми привлекательными — и это было настолько ярко, что женщины предпочитали высокий, но хриплый голос глубокому, без хрипов.
4. Пейте больше воды
Не пропускайте этот раздел, потому что он гораздо важнее, чем вы думаете. Вы знаете, как глубина вашего голоса частично обусловлена размером ваших голосовых связок? Ну, обезвоживание буквально сокращает ваши голосовые связки.Потеря воды приравнивается к потере массы, в результате чего голосовые связки становятся тоньше и скрипучее.
И, что удивительно, большинство людей обезвожены. Недавнее исследование показало, что 75% американцев упали намного ниже рекомендуемой суточной нормы, что, опять же, дает нам большинство людей, говорящих громче, чем должны.
Решение — упростить себе жизнь. Если вы работаете за столом, возьмите кувшин (на 3-4 литра) и наполняйте его каждое утро.Это не только побудит вас пить больше, потому что она там есть, но и доведет воду до комнатной температуры, что остановит сокращение горла от холода.
Если вы скептически относитесь к последствиям этого, убедитесь в этом сами. Мой гидратированный голос часто настолько глубже, что почти не пересекается с моим обезвоженным — сходство составляет примерно 10-20%. Фактически, теперь я стараюсь выпить литр воды за час до свидания или важной встречи.
5.Будьте более монотонными
Я заметил несколько имен, которые снова и снова всплывают при обсуждении глубины голоса. Одно из этих имен — Клинт Иствуд. Но самое странное здесь то, что с точки зрения высоты звука у Иствуда нет глубокого голоса. Это примерно среднее.
Тем не менее, у Иствуда есть пика монотонности. Это очень мужская черта — на самом деле, недавнее исследование показало, что мужчины с монотонным голосом, как правило, имеют больше сексуальных партнеров, чем те, у кого нет. Так что, возможно, мужественность монотонного голоса заставляет людей думать, что этот голос тоже низкий.
«Слезы ангела» рецепт с фото, как приготовить пирог «Слезы ангела» пошаговый рецепт с фото Этот пирог желательно готовить с вечера, чтобы он остыл и постоял в прохладном месте для образования «ангельских …
«Слезы ангела» рецепт с фото, как приготовить пирог «Слезы ангела» пошаговый рецепт с фото
Этот пирог желательно готовить с вечера, чтобы он остыл и постоял в прохладном месте для образования «ангельских слезинок»! Основа из песочного теста у меня вышла темненькой, так как готовила я на цельнозерновой муке, с пшеничной мукой тесто получится светлым.
Взбитые белки можно отсадить на пирог из кондитерского мешка, если нужен «праздничный» вариант. Но, так как я, последнее время, стараюсь все максимально упрощать, быстро и симпатично получается, если просто сделать волны с помощью ложки.
Это базовый рецепт, который можно разнообразить, ориентируясь на свой вкус: добавить в творожный слой 200 г сливочного сыра и сделать ягодную или фруктовую прослойку.
Рецепт рассчитан на разъемную форму диаметром 22-24 см (у меня — 24).
Приготовим тесто: мягкое сливочное взбить вилкой с сахаром, добавить яйцо и еще немного взбить. Всыпать смешанную с разрыхлителем муку. Перемешать и слепить получившееся тесто в шар.
В центр смазанной маслом формы поместить тесто и пальцами растянуть его на все дно, а также, сформировать маленький бортик высотой в сантиметр. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
Приготовим творожный слой: кладем в миску творог, сметану, сахар, ванильный сахар, манку и желтки. Взбиваем погружным блендером до однородной массы.
Белки пока убираем в холодильник.
Достаем охлажденное тесто, выкладываем творожную начинку, разравниваем ее и отправляем пирог в разогретую до 180 с духовку на 20-30 минут (я пекла 25).
Выждав 10 минут, с момента отправки пирога в духовку, начинаем взбивать белки миксером, на высокой скорости, до крепкой пены. Затем, постепенно добавляем сахарную пудру, продолжая взбивать. Белки нужно взбить очень хорошо, если перевернуть миску — они отлично в ней держатся!
Через указанное выше время, вынимаем пирог: корж уже подрумянился, а творожная начинка схватилась. Температуру в духовке снизить до 140 с (я открыла дверцу, чтобы духовка скорее охладилась со 180 с).
Взбитые белки выкладываем на пирог, разравниваем ложкой по поверхности, а затем, делаем волнообразные углубления (в которых потом и появятся «слезки»).
Отправляем пирог в духовку на 10-15 минут (уже при 140 с!), до легкого золотистого цвета. Не пересушите белки, иначе, «слезы» могут не проявиться!
Вот такой я получила готовый пирог через 15 минут!
Еще горячим, накрыть его стеклянной крышкой (пленкой не затягивать!). Если есть прохладное место — то сразу убрать (на балкон, в кладовую). Если нету — то, когда пирог остынет, убрать его в холодильник на несколько часов.
Выждав несколько часов, с нетерпением, снять крышку, провести ножом вдоль бортика формы и, сняв ее, наконец-то полюбоваться готовым пирогом!
И, скорее, отрезать первый кусочек!
Тонкий корж рыхлого песочного теста, влажная и нежная творожная серединка, а сверху — воздушная шапочка с карамельными капельками. Угоститесь этой красотой!
Пусть по дому почаще витают ароматы домашней выпечки!
Уюта, мира и добра!
А вот, в дополнение, все-таки представляю «праздничный вариант»!
К вышеперечисленным ингредиентам я добавила еще два: 200 г сливочного сыра и 100 г черной смородины. Форму для выпечки взяла диаметром 26 см, но количество теста оставила тоже, просто песочный корж вышел чуточку тоньше.
Итак, сливочный сыр добавить перед тем, как будем взбивать блендером ингредиенты для творожного слоя. Половину начинки выложить на тесто, затем распределить промытые и подсушенные ягоды, выложить сверху оставшуюся творожную начинку. Далее — выпекаем пирог следуя рецепту.
И взбитые белки я выкладывала не ложкой, а поместила в кондитерский мешок, а затем отсадила на пирог и подрумянила в духовке, как описано выше.
В итоге, после положенного охлаждения, получился вот такой нарядный пирог, хотя он был воспринят как настоящий торт!
kamelenta.ru
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ «СЛЁЗЫ АНГЕЛА» — как испечь слезы ангела — запись пользователя Наталья (Деревенские продукты) (Medovaya_feya) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Каши, запеканки, омлеты
Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название "Слезы ангела". Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно.
Нам нужно для основы : 1 ст муки 1 ч.л разрыхлителя 80 г масла 2 ст.л сахара 1 небольшое яйцо
Для начинки: 500 г творога 0,5 ст сахара 3 желтка 1 ст.л манки 100 г сметаны или густых сливок ваниль
Для суфле: 3 белка 3 ст.л сахарной пудры
Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Для суфле: Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть "слёзки".
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите !
Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь.
Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!
торт с творожным суфле рецепт
www.babyblog.ru
Пирог «Слезы ангела» рецепт с фото
Творожный пирог «Слезы ангела» — это сочетание тонкой песочной основы, очень нежной начинки и «воздушного» слоя белкового суфле. Приятный вкус, оригинальный внешний вид, простая и интересная технология приготовления… Попробовать этот пирог стоит однозначно!
Название рецепта выбрано неслучайно. Все дело в том, что на поверхности готового десерта образовываются маленькие капельки медового цвета — «слезы ангела». Смотрится интересно и очень красиво! И даже не нужно трудиться над оформлением — пирог украшает себя сам!
Ингредиенты:
Тесто:
сливочное масло — 80 г;
разрыхлитель — 1 ч. ложка;
сахар — 2 ст. ложки;
мука — 150 г;
яйцо — 1 шт.
Начинка:
творог от 9% — 500 г;
сметана 20% — 100 г;
манка — 1 ст. ложка;
сахар — 80 г;
яичные желтки — 3 шт.;
ванильный сахар — 10 г.
Суфле:
яичные белки — 3 шт.;
сахар — 3 ст. ложки.
к содержанию ↑
Пирог «Слезы ангела» рецепт с фото пошагово
Как сделать тесто для пирога «Слезы ангела»
Муку перемешиваем с разрыхлителем.
Твердое масло нарезаем небольшими кусочками, добавляем к сухой смеси. Масляный брусок должен быть сильно охлажденным.
Энергично перетираем ингредиенты вручную или с помощью комбайна до получения мелкой крошки.
Отдельно слегка взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем к мучной крошке.
Тщательно вымешиваем компоненты до получения мягкого однородного теста. Скатываем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем минут на 30 в холодильник.
Форму для выпечки диаметром 22 см для удобства прокладываем пергаментом. Распределяем ладонями охлажденное тесто — растягиваем равномерным слоем, формируя короткие бортики. к содержанию ↑
Творожная начинка для пирога «Слезы ангела» рецепт
Творог соединяем со сметаной, манкой, сахаром (ванильным и обычным).
Желтки, аккуратно отделив от белков, добавляем к составляющим начинки. Белковую смесь пока убираем в холодильник.
Смешиваем ингредиенты погружным блендером в единую массу.
Выкладываем творожную смесь на слой теста, выравниваем поверхность. Отправляем пирог в прогретую духовку на 25-30 минут. Температура — 180 градусов. к содержанию ↑
Белковое суфле для пирога «Слезы ангела» рецепт
Достаем из холодильника белки, миксером взбиваем в обильную пену. Постепенно подсыпаем сахар, увеличивая темп оборотов. Обязательно добиваемся устойчивых пиков (то есть получения крепкой массы, которая держит форму и остается неподвижной даже при переворачивании миски).
Наносим взбитые белки сплошным слоем на творожную начинку. Стараться идеально разровнять суфле нет необходимости — небрежные «вихри» сделают пирог еще более симпатичным. Можно даже специально нанести волнообразные движения ложкой.
Снижаем температуру до 160 градусов и отправляем пирог в духовку на 10-15 минут. Дольше держать не нужно — как только верх белковой массы приобретет светло-бежевый оттенок, достаем выпечку.
Полностью остужаем пирог и только затем извлекаем из формы. Перед подачей охлаждаем творожный десерт в холодильнике. При остывании пирог «начнет плакать» — на поверхности суфле выступят маленькие капельки, оправдывающие название рецепта.
Слезы ангела – это торт или пирог? Какая разница! Его еще называют пай или тарт. Важно одно – это потрясающе вкусный и нежный десерт с оригинальными сладкими капельками на поверхности.
Тарт (или торт?) как бы пускает слезки, за что и получил такое оригинальное название. В пошаговых рецептах раскроем все тайны этого замечательного десерта, а также заставим его выпустить много карамельных капелек. За дело?
Слезы ангела – общие принципы приготовления
Готовить пирог нужно заранее. Десерт должен постоять в прохладном месте несколько часов, чтобы выступили слезки. Лучше его сделать с вечера и выдержать до утра. Либо испечь утром и выдержать до вечера.
Из чего состоит пирог:
1. Песочный тарт. Он готовится на основе сливочного масла или маргарина, представляет собой тонкую лепешку с бортиками, на которую укладываются начинки.
2. Творожный слой. Основанная начинка из творога с яйцами, сахаром, ванилью и манной крупой. Лучше всего брать настоящий, можно деревенский творог, сомнительные продукты с растительным составом могут неправильно себя повести в духовке.
3. Белковый слой. Состоит из взбитых яичных белков и сахара. После запекания именно на нем появляются капельки карамельного цвета. Для приготовления этого слоя не обойтись без миксера.
Во многих пошаговых рецептах «Слезы ангела» не указывается форма для выпечки, а это очень важно. Нужна настоящая кондитерская разъемная форма с кольцом. Из нее десерт извлекать проще.
Слезы ангела: пошаговый рецепт классического творожного тарта
Самый популярный вариант и классический вкус пирога «Слезы ангела», пошаговый рецепт со всеми тонкостями и особенностями. Чтобы все получилось, продукты отмеряем через весы.
Ингредиенты
• 80 граммов масла;
• яйцо;
• 2 ст. л. сахара;
• 150 граммов белой пшеничной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя из пакетика.
Творожная начинка:
• 500 граммов творога;
• 10 граммов манной крупы;
• 1 пакетик ванилина;
• 100 граммов сахара;
• 3 желтка;
• 100 граммов сметаны.
Для белкового слоя:
• 3 сырых белка;
• 3 ст. л. сахарного песка.
Приготовление
1. Масло вынимаем из холодильника за пару часов до приготовления пирога. Оно должно хорошо размягчиться, но не растаять. Это очень важно, так как песочное тесто не любит растаявший жир.
2. Добавляем к маслу сахар, растираем вместе вилкой или большой ложкой, вводим одно яйцо, перемешиваем до однородности. Сахар должен максимально раствориться.
3. Отмеряем нужное количество муки, подсыпаем к ней разрыхлитель, все вместе пересыпаем в сито и просеиваем.
4. Добавляем муку в тесто. Размешиваем, формируем шарик.
5. Достаем разъемную форму. Так как тесто песочное, ее можно ничем не смазывать. Но по желанию можно застелить дно куском пергамента, то есть его положить и застегнуть кольцо.
6. Расправляем тесто пальчиками по всей форме, сразу делаем небольшие бортики около 1,5 см.
7. Ставим песочный тарт на 30 минут в морозилку.
8. Готовим первую творожную начинку. Творог нужно перетереть через сито или перебить блендером. Крупных и тем более жестких комочков в нем быть не должно.
9. Добавляем к творогу желтки. Белки аккуратно отделяем, убираем в холодильник. Они нужны для приготовления последнего слоя из безе.
10. Следом за желтками перекладываем в творожную массу сахарный песок и сметану. Конечно, лучше брать жирный продукт не менее 20%. Засыпаем ваниль с манкой.
11. Все ингредиенты творожной начинки тщательно растираем между собой либо просто взбиваем до полного растворения сахарного песка.
12. Духовку прогреть до 180 градусов.
13. Вынимаем из морозилки корж из песочного теста. Выливаем в него творожную начинку, разравниваем ложкой.
14. Сразу ставим пирог в духовку, она уже должна быть прогретой. Печем при этой температуре 20-25 минут. Корж должен испечься, а творожная начинка схватиться, подсохнуть сверху.
15. Убираем температуру в духовке до 140 градусов.
16. Пока корж выпекался нужно взбить белки с тремя ложками сахара до плотных пиков.
17. Вынимаем песочный корж с первой начинкой, сверху выкладываем взбитые белки.
18. Снова ставим «Слезы ангела» в духовку. Теперь уже печем при 140 градусах и внимательно следим.
19. Как только белки сверху слегка подрумянятся, это примерно 12-15 минут, нужно пирог доставать. Очень важно не пересушить белковый слой, иначе слезки могут не появиться. Но также нужно его испечь, чтобы он успел приготовиться.
20. Вынимаем пай из духовки и сразу накрываем подходящей по размеру крышкой. Важно! Пленкой затягивать нельзя!
21. Если есть возможность, то выносим на прохладный балкон или в кладовку, на улицу. Если нет, то остужаем при комнатной температуре, затем ставим на несколько часов в холодильник.
22. Снимаем крышку и любуемся выступившими слезками!
23. Аккуратно отделяем бока пирога от формы. Убираем кольцо, переносим десерт «Слезы ангела» на плоское блюдо.
Слезы ангела: пошаговый рецепт десерта с персиками
Очень популярный вариант тарта с персиками. В пошаговом рецепте «Слезы Ангела» используются консервированные фрукты из банок, но можно взять и свежие персики, тоже получится вкусно.
Ингредиенты
Для песочного теста:
• 4 ст. л. сахара;
• 170 граммов муки;
• 75 граммов масла;
• 2 желтка;
• одно целое яйцо;
• 5 г рыхлителя.
Первая начинка:
• 800 граммов творога;
• 150 граммов сметаны;
• 1 ст. л. крахмала кукурузного;
• 4 желтка;
• 180 г сахара;
• 1 ч. л. лимонной цедры;
• 1,5 ст. л. манной крупы.
Для белковой начинки:
• 4 белка;
• 0,5 ст. сах. пудры.
Дополнительно понадобится 1 банка консервированных персиков.
Приготовление
1. Размягчаем в тепле сливочное масло, добавляем к нему четыре ложки сахарного песка и тщательно перетираем, чтобы получился однородный крем.
2. Добавляем к маслу желтки и яйцо, продолжаем растирать до однородности.
3. Муку с рыхлителем соединить, добавить в тесто и замесить. Долго перемешивать не нужно, песочное тесто этого не любит.
4. Нужно включить духовку, пусть прогреется до 180 градусов.
5. Перекладываем песочное тесто в форму, разравниваем слой, лепим бортики. Ставим в разогретую духовку на десять минут.
6. Соединяем перетертый творог со всеми остальными ингредиентами начинки. Отделенные белки пока убираем в холодильник. Не забываем добавить измельченную лимонную цедру, она подарит пирогу необыкновенный аромат. Все хорошо растираем или взбиваем.
7. Вынимаем песочную основу из духовки. За десять минут она успела слегка схватиться. Выливаем на нее приготовленный творожный крем.
8. Открываем банку с персиками заранее. Выкладываем их в дуршлаг, чтобы избавиться от излишков сиропа. Если будут использоваться свежие персики. То их нужно очистить от шкурки, разрезать пополам.
Очень вкусный и известный вариант популярного пирога. В пошаговом рецепте «Слезы ангела» указаны свежие ягоды малины, но можно взять и замороженный продукт. В этом случае ягоды нужно оттаять, излишки жидкости слить.
Ингредиенты
• 180 граммов муки;
• 100 граммов масла;
• 600 граммов творога;
• 400 граммов сахарного песка;
• 4 белка;
• 1 целое яйцо;
• 1 ч. л. рыхлителя;
• 5 желтков;
• 40 граммов какао;
• стакан ягод малины;
• 30 граммов темного шоколада;
• 4 ст. л. сметаны.
Приготовление
1. Готовим тесто для песочной основы: растираем 100 граммов размягченного масла и столько же сахарного песка, кладем яйцо и два целых желтка. Перетираем, заправляем мукой с разрыхлителем. Перемешиваем комочек, убираем в морозильную камеру на десять минут.
2. Готовим творожную начинку. Перетираем творог через мелкое сито, чтобы избавиться от всех комочков.
3. Добавляем сметану, отмеряем 150 граммов сахарного песка, засыпаем порошок какао, кладем три желтка. Взбиваем все блендером либо просто хорошо размешиваем.
4. Достаем тесто из морозилки, раскатываем скалкой лепешку.
5. Перекладываем песочную основу в разъемную форму, расправляем, выкладываем небольшие бортики.
6. Выливаем начинку из какао и творога на песочную основу. Разравниваем ложкой.
7. Раскидываем промытые, подсушенные ягодки малины. Пальцем их слегка углубляем.
8. Ставим будущие слезы ангела в духовку, прогретую до 180 градусов. Готовим 25 минут. В самом конце нужно снизить температуру в печи до 150 градусов.
9. Белки взбиваем пять минут миксером, затем постепенно добавляем к ним сахарный песок. Продолжаем взбивать до полного растворения крупинок.
10. Растопить шоколад в микроволновой печи, ввести в белки. Размешать.
11. Вынимаем пирог из духовки, покрываем слоем шоколадных белков.
12. Снова ставим десерт выпекаться. Готовим «Слезы ангела» еще примерно четверть часа, но температуру не прибавляем.
13. Вынимаем форму из духовки, накрываем, остужаем не менее 4 часов в прохладном месте.
Слезы ангела – полезные советы и хитрости
• Во всех пошаговых рецептах пирога «Слезы ангела» указана пшеничная мука высших сортов. Но основу также можно готовить из цельнозерновой муки, десерт будет полезнее и немного другим на вкус.
• Нет подходящей крышки для накрывания формы? Можно попробовать подобрать и использовать перевернутую миску или кастрюльку.
• Белки не хотят густеть и жидковатые? Нужно добавить в них чайную ложку лимонного сока или несколько крупинок кислоты.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
woman.master.plus
Пирог слезы ангела с творогом, пошаговый рецепт с фото
Нежнейший пирог слезы ангела с творогом сочетает тонкую основу из песочного теста, нежную творожную начинку и воздушную меренгу. А свое чудесное название пирог получил благодаря капелькам сиропа, появляющимся на его поверхности по мере остывания. Этот нежный пирог станет прекрасной альтернативой праздничному торту. Готовить его совсем не сложно, но лучше делать это заранее, чтобы было время для остывания и появления капелек. Поэтому лучше готовить с вечера и дать ночь пирогу выстояться. Часто слышала, что называют этот пирог утренняя роса, из-за все тех же выступающих капелек.
Песочный пирог с творогом слезы ангела очень необычный, нежный и вкусный, а готовиться легко. Ниже вы увидите пошаговый рецепт с фото, в котором постаралась учесть все детали, чтобы и у вас этот десерт получился таким же вкусным. Продукты для приготовления нужны простые. Творог лучше брать однородный, чтобы начинка получилась воздушной.
Попробуйте рецепт песочного пирога с творогом, если вы ищите действительно что-то необычное и очень вкусное. Также советую посмотреть рецепт творожных рогаликов с повидлом, которые получаются очень вкусными, а готовятся просто.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 150 г
Масло сливочное – 80 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л
Разрыхлитель – 1 ч.л
Начинка:
Творог – 500 г
Сметана – 100 г
Желтки яичные – 3 шт.
Сахар – 80 г
Крупа манная – 1 ст.л
Ванилин – по вкусу
Меренга:
Яичные белки – 3 шт.
Сахарная пудра – 3 ст.л
Как приготовить творожный пирог
Делаю творожный пирог из песочного теста, поэтому сразу займусь его замесом. Тесто лучше приготовить в кухонном комбайне, чтобы под воздействием тепла рук масло не таяло. Пшеничную муку соединяю с разрыхлителем. Холодное сливочное масло нарезаю или натираю на терке. Затем всыпаю муку. Перетираю масло с мукой в крошку.
Яйцо смешиваю с сахаром, но не до воздушной пены, а достаточно это сделать ручным венчиком или вилкой.
Затем добавляю эту массу в крошку из муки и масла.
Замешиваю эластичное тесто, чтобы оно было мягким и не липло к рукам, а также оно будет хорошо держать форму.
Готовое песочное тесто заворачиваю в пищевую пленку и кладу охлаждаться в холодильник на час. Его вес получился около 600 грамм.
Делаю этот пирог с творожной начинкой, поэтому самое время ее приготовить. В чаше миксера или блендера соединяю творог, желтки, сахар, манную крупу, сметану и ванилин. Перемешать хорошенько все составляющие до однородности.
Можно также взбить массу до желаемой консистенции. Кому то нравятся крупинки творога в начинке, кто- то предпочитает начинку более однородную.
Охлажденное тесто достаю из холодильника. Разъемную форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой, чтобы потом проще было его вытащить из нее. Тесто распределить по поверхности дна и боков формы. Сделать это можно любым удобным вам способом. Мне было удобно раскатать тесто на столешнице, накрутить его на скалку и перенести на форму. Так легче равномерно распределить его по всей поверхности формы.
Как только основа готова, выливаю на нее подготовленную творожную начинку.
Духовку заранее разогреваю до 180 градусов. Выпекаем его 30 минут. Готовность можно определить по упругости творожной начинки. В середине она будет немного «пружинить». И в завершение рецепта пирога с творогом, делаю меренгу. Делаю ее во время выпекания. Взбиваю оставшиеся белки с сахарной пудрой до устойчивой пены. Они должны держать форму и не растекаться.
Через 30 минут достаем пирог из духовки и выкладываем взбитые белки. Выложить их можно с помощью ложки или кондитерского мешка. Не нужно равнять слой белков, интереснее, если это будут затейливые вихри или волны. Пирог выпекать еще 15 минут. Сверху белки подрумянятся, а внутри останутся влажными. Готовый пирог достать из духовки и оставить до полного остывания в прохладном месте. По мере остывания сверху на меренге проявляются капельки сиропа, слезки. Аккуратно достать его из формы и можно подавать к столу.
Вот такой интересный пошаговый рецепт пирога слезы ангела с творогом, который с легкостью сможет приготовить любая хозяйка, на своей кухне. На вид он получается очень красивый, так что не зря, его называют иногда тортом. Пирог слезы ангела с творогом станет любимой выпечкой, поэтому советую попробовать его. Приятного аппетита!
stranadesertov.ru
Творожный пирог «Слезы ангела» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Очень простой в приготовлении трехслойный пирог. Нежный и воздушный. Особенно понравится любителям творожных изделий. Это классический вариант. При желании, в творожное суфле можно добавить цедру лимона или апельсина, сухофрукты и т. п. Сахар можно регулировать по вкусу.
Ингредиенты
Мука пшеничная
160 г
Масло сливочное
80 г
Сахар
1 ст.л.
Соль
1 г
Разрыхлитель теста
1 ч.л.
Желток яичный
1 шт
Сметана
1 ст.л.
Творог
500 г
Сметана
100 г
Желток яичный
3 шт
Сахар
150 г
Ванильный сахар
10 г
Соль
2 г
Крупа манная
1 ст.л.
Белок яичный
4 шт
Соль
1 щепотка
Сахар
60 г
Общая информация
Общее время приготовления
1ч10минут
Активное время приготовления
25минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
6
Видеорецепт
Для теста соединить просеянную муку с разрыхлителем, солью, сахаром и нарезанным на кусочки холодным сливочным маслом. Перетереть в крошку. Следом добавить яичный желток и сметану. Смешать.
Замесить тесто.
Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, распределить по дну формы, образовать бортики и убрать в холодильник.
Для творожного суфле творог соединить с яичными желтками, сметаной, сахаром, ванильным сахаром и солью. Смешать блендером до однородности. В заключении добавить манную крупу. смешать и оставить на 15-20 минут.
Далее выложить творожную массу в форму, поверх слоя теста. Разровнять.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 30 минут.
Для белкового слоя взбить белки с солью, постепенно добавляя сахар.
Вынуть пирог из духовки, уменьшив температуру до 160 °C. Выложить взбитые белки поверх творожного слоя. Разровнять. Сделать рисунок.
Выпекать еще 15 минут при 160 °C.
Накрыть готовый горячий пирог крышкой и убрать в прохладное место, чтобы на нем образовался конденсат, в виде капель карамельного цвета.
Ингредиенты для приготовления торта «Слёзы ангела»
Для основы:
Мука пшеничная 1 стакан
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Масло сливочное 80 грамм
Сахар 2 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Для начинки:
Творог 500 грамм
Сахар 0,5 стакана
Желток яичный 3 штуки
Крупа манная 1 столовая ложка
Сметана 25% жирностью или сливки густые (домашние) 100 грамм
Ваниль на кончике ножа
Для суфле:
Белок яичный 3 штуки
Пудра сахарная 3 столовые ложки
Основные ингредиенты
Яйца, Творог, Песочное тесто
Порционность
10 порций
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Пиала – 2 штуки, Нож, Средняя миска, Сито, Миксер или ручной венчик, Маленькая миска – 2 штуки, Пищевая пленка, Холодильник, Блендер, Столовая ложка, Чайная ложка, Форма для запекания, Духовка, Кухонные прихватки, Блюдо для подачи
Приготовление торта «Слёзы ангела»:
Шаг 1: подготавливаем мучную смесь.
Для того чтобы тесто получилось нежным, необходимо просеять муку. Поэтому высыпаем ее небольшими порциями в сито, перемешивая столовой ложкой, просеиваем в среднюю миску. Время от времени добавляем разрыхлитель, для того чтобы он перемешался с мукой. Помимо всего мы избавим тесто от комочков.
Шаг 2: подготавливаем яично-сахарную смесь.
В маленькую миску разбиваем яйцо и высыпаем сахар. Воспользовавшись миксером или ручным венчиком, взбиваем все до образования однородной массы. Внимание: при использовании первого инвентаря, обязательно взбивайте массу на малой скорости в течение 1-2 минут, чтобы смесь не разбрызгивалась во все стороны.
Шаг 3: готовим тестовую основу.
В среднюю миску с сухой мучной смесью выкладываем охлажденное сливочное масло. Воспользовавшись ножом, все тщательно рубим до образования однородной смеси. После этого выливаем в емкость яично-сахарную смесь и снова все хорошо перемешиваем до однородности. Можно это сделать или чистыми сухими руками или же с помощью столовой ложки. Вымешиваем тесто до плотного однородного состояния.
После этого заматываем его в пищевую пленку и кладем в холодильник охлаждаться на 30 минут.
Шаг 4: подготавливаем яичный желток с белком.
С помощью ножа аккуратно разбиваем посередине яичную скорлупу и, переливая яичную массу из одной части скорлупы в другую, не спеша отделяем желток от белка в разные свободные пиалы. Внимание: чтобы белок лучше взбивался, ставим его пока что в холодильник охлаждаться.
Шаг 5: готовим начинку.
В чашу блендера выкладываем такие ингредиенты как творог, сахар, яичные желтки, манку, сметану или сливки и обязательно ваниль на кончике ножа. На средней скорости взбиваем все до образования однородной массы. Внимание: масса должна получиться обязательно без творожных комочков.
Шаг 6: подготавливаем яичные белки.
Достаем белки из холодильника и переливаем их в чашу миксера. На средней скорости взбиваем в крепкую пену и сразу же после этого переходим к приготовлению суфле, пока пена не осела.
Шаг 7: готовим суфле.
Продолжаем взбивать белки и постепенно начинаем высыпать в миксер сахарную пудру. У нас должна получиться однородная довольно густая смесь. Внимание: обязательно взбиваем все на средней скорости.
Шаг 8: готовим торт «Слёзы ангела».
Вынимаем охлажденное тесто из холодильника, освобождаем от пищевой пленки и выкладываем в форму для запекания. Чистыми сухими руками начинаем приминать тесто и растягивать его по всему основанию емкости, создавая при этом невысокие бортики. Важно: толщина тестового слоя должна получиться не более 0,5 сантиметров.
Теперь выливаем на поверхность тестового пласта творожную начинку и размазываем ее поверхность столовой ложкой. Ставим форму для запекания в духовку и запекаем торт при температуре 180°С приблизительно 20-30 минут. По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток достаем форму из духового шкафа и выкладываем на поверхность выпечки суфле. Размазываем его столовой ложкой по всему торту и ставим обратно в духовку запекаться еще 10-15 минут до золотистого цвета. Важно: торт не передержать, иначе на его поверхности могут не образоваться слезки. Сразу же после приготовления выключаем духовку, открываем дверцу и оставляем все в таком состоянии, чтобы выпечка постепенно остывала. Внимание: суфле может немного опуститься, не волнуйтесь, так и должно быть. По истечении 40 минут с помощью кухонных прихваток выкладываем форму для запекания с тортом в сторону и даем ему еще немного остынуть.
Буквально через 1-1,5 часа на поверхности суфле начнут появляться слезки медового цвета. Вот тогда-то и можно подавать это чудо к десертному столу.
Шаг 9: подаем торт «Слёзы ангела».
Перекладываем торт «Слёзы ангела» на блюдо для подачи, нарезаем его на порционные кусочки и подаем в качестве десерта вместе с чаем или кофе. Выпечка получается очень вкусная, нежная и просто таки тает во рту. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– Для идеального торта, выпечка должна постоять 5-6 часов в остывшей духовке с закрытой дверцей. А в лучшем варианте – всю ночь. Тогда на поверхности торта точно появятся слезки и удивят всех гостей без исключения своей оригинальностью.
– Для приготовления творожной начинки лучше всего использовать творог 9% жирностью, тогда масса получится не густой и в меру жирной, а соответственно довольно воздушной.
– Если у вас не оказалось блендера под рукой, не расстраивайтесь, так как начинку можно приготовить и с помощью другого инвентаря. Для этого тщательно разминаем творог с помощью вилки до однородной консистенции и желательно без комочков. После этого в отдельной емкости ручным венчиком взбиваем до однородности яичные желтки с сахаром. Затем добавляем ваниль и снова все хорошо перемешиваем. И теперь в творожную массу добавляем манную крупу и сметану, все тщательно перемешиваем и после по чуть-чуть выливаем взбитые желтки с сахаром. Продолжаем все взбивать столовой ложкой или ручным венчиком до однородности. Все, начинка готова. Процесс занимает больше по времени, но результат получается тот же.
Диетические рецепты вторых блюд с фото. Если вы решили сбросить лишней вес, то эта подборка вам просто необходима. Некалорийные и легкие блюда из курицы, рыбы и овощей, которые можно готовить каждый …
Если вы решили сбросить лишней вес, то эта подборка вам просто необходима. Некалорийные и легкие блюда из курицы, рыбы и овощей, которые можно готовить каждый день, при этом соблюдать диету. Основа рациона — нежирное мясо, овощи, крупы. Очень важно при этом готовить блюда более полезным способом. Забудьте о жаренье в большом количестве масла, вместо этого запекайте блюда, варите, тушите, готовьте на пару, на гриле, на мангале. Что бы придать вкуса не забывайте о специях — мускатном орехе, перце, кариандре, фенхеле, карри, и т.д. Также любое блюдо обоготят свежие ароматные травы — розмарин, тимьян, орегано, базилик. К мясным и рыбным блюдам подавайте салаты из свежих овощей или гарнир из овощей на пару или на гриле. Такие блюда можно готовить на обед и на ужин, их по достоинству оценит все семейство.
Блюда из курицы
Курица одно из самых диетических видов мяса. В ней совсем мало жира, особенно если брать грудку. Что бы блюда из курицы были более диетическими, готовьте их в духовке или на гриле, предварительно сняв кожицу. Из куриного мяса также можно приготовить диетические тефтельки, котлеты и множество других блюд.
Блюда из рыбы
Рыба намного полезнее мяса, потому советуем чаще устраивать себе рыбные дни, а не только в четверг. При этом даже жирные сорта рыбы (семга, горбуша, лосось, скумбрия и т.д.) не способствуют набору веса, а наоборот помогают его сбросить, ведь в такой рыбе много полезных омега-жиров, которые улучшают обмен веществ, состояние кожи, волос, ногтей.
Овощные блюда
Овощи — основа рациона для всех, кто пытается сбросить вес и перейти на правильное питание. Обилие клетчатки улучшает пищеварение и обмен веществ, омолаживает организм. В овощах собранно множество витаминов и полезных веществ, столь необходимых нашему организму.
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! Назову его «Царский обед», ведь обед с этим блюдом из фарша станет по-настоящему царским – сытное мясное гнездышко из фарша, яичница-глазунья и запеченная картошка во вкуснейшем соусе – блюдо 3 в 1.
Это второе блюдо можно приготовить и на праздник, оно прекрасно украсит праздничный стол и удивит ваших гостей. Рецепт блюда совсем не сложный, единственное – потребуется довольно много ингредиентов, но, согласитесь, царский обед стоит того!
В рецепте лучше всего использовать копченый сыр, он придает особый аромат и вкус. Если копченого сыра нет, можно заменить и обычным.
Ингредиенты
Фарш (у меня свино-говяжий) — 0,5 кг
Лук — 2 шт.
Яйца — 5 шт.
Молоко — 1 стакан
Хлеб — 2 куска
Морковь (не крупная) — 2 шт.
Сыр копченый — 80 гр.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Картошка — 1 кг
Соль, перец
Инструкция
Хлеб наломать кусочками и залить молоком.
Картофель нарезать крупно и выложить в отдельную миску. Посолить и поперчить, добавить майонез, растительное масло (2 ст. л.), можно еще добавить специальную приправу для картофеля. Всё перемешать и оставить картофель мариноваться в этом соусе на 15 минут.
Фарш можно использовать готовый либо пропустить мясо вместе с овощами через мясорубку. Если фарш уже готов, пропускаем через мясорубку только отжатый от молока хлеб и овощи – 2 луковицы, 2 морковки, 2 зубчика чеснока.
Фарш смешать с овощами, добавить одно яйцо и еще раз тщательно вымешать.
Противень застелить фольгой для выпечки, смазать растительным маслом. Фарш поделить на 4 части, каждую часть скатать в шарик и выложить на противень. Сделать достаточно глубокое отверстие в фарше. На противень выложить картошку и полить оставшимся соусом.
Обратите внимание, что отверстие нужно делать побольше и поглубже, чтобы не вытекло яйцо.
В гнезда из фарша выложить кусочки сыра.
Затем в каждое отверстие разбить по одному яйцу.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут.
Готовое блюдо подавать с запеченной картошкой. Приятного аппетита!
Простые горячие (вторые) блюда — пошаговые рецепты с фото
Так уж сложилось, что вторые блюда – основная трапеза за обедом или за ужином. Мы можем обойтись без супа или без салата, но пропустить горячее? Ни за что! Вот только современный ритм жизни не всегда позволяет посвятить несколько часов готовке, да и семью хочется угостить чем-то оригинальным. В нашей подборке вы найдете очень простые вторые блюда, которые не отнимут много времени и сил. При этом ни одно из них не будет банальным, и совершенно точно они все невероятно вкусны!
Простые рецепты к ужину
Зачастую у нас столько дел, что хочется взять готовую еду в магазине. Не очень-то полезно! Существует множество вкуснейших вторых блюд на скорую руку – просто отсортируйте рецепты на сайте по времени. Испанская тортилья с кукурузой, паста с томатами и оливками или креветки по-средиземноморски готовятся за считанные минуты!
Вы легко можете покорить домочадцев кулинарным талантом, не простаивая часами у плиты, и даже оригинальничать при этом. Пусть каждый вечер на кухне пахнет чем-то новым и интересным! Сегодня приготовьте на ужин пикантное чили из говядины с фасолью, а завтра — рисовую лапшу в азиатском стиле. Удивительное индийское карри, восточный булгур со специями – обеденный стол может стать местом кулинарных путешествий.
Второе с курицей просто готовить, а ее нежное мясо любят взрослые и дети. Подайте птицу с арахисом и грибами, заворачивайте в лаваш, добавляйте терпкий соус терияки – домашние будут в восторге от вашей изобретательности!
Из свинины на второе можно приготовить стейки, отбивные или тефтели. К такому мясу хорошо подойдет кисло-сладкий соус, а на гарнир подайте овощное рагу.
Фанаты итальянской кухни будут рады найти быстрые рецепты к ужину. Пасты, равиоли, ризотто и, конечно, всеми любимая пицца – с пошаговыми инструкциями легко справится даже начинающий кулинар!
Даже если вы не успели забежать в магазин, можно приготовить сытное угощение из того, что есть в холодильнике. Например, простое второе из фарша. Фрикадельки по-парижски, изумительные тортильи, фаршированные баклажаны или тыква – просто и со вкусом!
В качестве второго блюда на праздничный стол подойдет куриный гратен или рождественская индейка с грибами в тесте. Любители морской пищи могут приготовить шашлычки из семги или из креветок, а замечательные бургеры с тунцом станут сенсацией на вечеринке!
Несколько хитростей здорового питания
Сейчас правильное питание в тренде, многие следят за калориями и количеством витаминов. Чтобы сделать привычные блюда полезнее – воспользуйтесь некоторыми хитростями:
Вместо майонеза используйте натуральный йогурт — так вы избежите вредных добавок и лишних калорий.
Пожарить мясо можно на овощном бульоне, жира в нем содержится гораздо меньше.
Второе в мультиварке получится полезнее, если использовать функцию «на пару».
Замените поваренную соль на морскую, она богата минералами.
Специи и пряности сделают блюдо не только вкуснее, но и укрепят иммунитет.
Добавляйте в угощения молотые орехи: в них содержатся «полезные жиры».
Больше зелени! Она ценный источник антиоксидантов.
Запеченные или приготовленные на пару овощи содержат больше полезных веществ.
Острая пища запускает метаболизм, улучшает работу пищеварительного тракта.
Мы подготовили лучшие простые рецепты вторых блюд, чтобы вы могли насладиться вкусной здоровой пищей. Готовьте с удовольствием,
Bon appetit!
👌 4 простых блюда, которые сможет приготовить каждый, рецепты с фото
4 идеальных рецепта для тех, кто хочет получить вкусный результат без лишних усилий. Все блюда займут у вас не более 30 минут, не потребуют исключительных кулинарных способностей и экзотических ингредиентов, а итог точно порадует вас и ваших близких.
1. Рыбные тако
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В миске смешайте капусту, красный лук, сметану, сок лимона и соль. Уберите в холодильник.
2. В чистой посуде смешайте кайенский перец, чесночный порошок, тмин, перец и соль. Приправьте ароматной смесью рыбное филе с обеих сторон.
3. Обжарьте кусочки филе на небольшом огне до готовности – около 4 минут с каждой стороны.
4. При помощи вилки разделите готовое филе на небольшие кусочки.
5. Прямо перед подачей подогрейте лепешки на горячей сковороде. Выложите на горячие лепешки капустный гарнир и рыбу и сложите пополам.
6. Сбрызните соком лайма и украсьте листочками кинзы.
Фото: Claire Nolan Источник: tasty.co
2. Мак энд чиз – макароны с сыром по-американски из 3-х ингредиентов
Количество порций: 3
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Перелейте молоко в кастрюльку и доведите до кипения.
2. Добавьте макароны и варите до готовности (время приготовления проверьте на пачке), не забывая помешивать.
3. Снимите макароны с огня и добавьте тертый сыр. Хорошо перемешайте – сыр должен расплавиться и смешаться с оставшимся молоком в густой соус.
Фото: Alvin Zhou Источник: tasty.co
3. Пицца с курицей и соусом барбекю Количество порций: 4
Ингредиенты:
1 готовое тесто для пиццы
200 г курицы, мелко нарезанной
300 г соуса барбекю
100 г тертого сыра
70 г красного лука, нарезанного кубиками
5 веточек свежей петрушки
Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. В большой миске перемешайте нарезанную курицу и половину соуса (150 г). Отложите настояться.
3. Выложите тесто для пиццы на противень – чтобы основа не пригорела выложите его пергаментом для запекания или смажьте маслом. Поставьте в духовку на 10 минут.
4. Смажьте заготовку оставшимся соусом, выложите курицу, сыр, красный лук и посыпьте сверху петрушкой. Запекайте еще 10 минут.
Фото: Hannah Williams Источник: tasty.co
4. Паста «Альфредо» с курицей Количество порций: 6
Ингредиенты для пиццы:
Ингредиенты для соуса:
Приготовление:
1. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Нагрейте большую сковородку, уменьшите огонь до среднего и растопите 1 ложку сливочного масла. Добавьте куриное филе.
2. Приправьте курочку базиликом и орегано, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте до готовности – 10 минут будет достаточно. Выложите курочку и отложите.
3. Добавьте 1,5 ложки муки к чесночному маслу, смешайте до однородности. Затем всыпьте оставшуюся муку и снова все хорошо перемешайте.
4. Потихоньку влейте молоко, перемешивая между порциями. В конце у вас должен получиться нежный соус.
5. Приправьте базиликом и орегано, посолите и поперчите по вкусу, хорошенько размешайте.
6. Добавьте сыр и размешивайте до тех пор, пока весь сыр не расплавится.
7. Выложите нежный соус на готовую пасту, положите курочку, петрушку, еще немного тертого сыра и перемешайте.
Фото: Claire Nolan Источник: tasty.co
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Рецепты вторых блюд — Что приготовить на второе
30 минут
Существует огромное количество вариаций на тему “Рататуй”. И каждый привносит что-то своё. Вот и у меня, и у мамы рататуй свой. Сегодня расскажу 3 рецепта рататуя.
Информация о материале
Автор: Юлия
30 минут
Печень полезна, относительно недорога и очень вкусна! Печень необходимо вводить в рацион хотя бы для поддержания гемоглобина. Как вкусно её приготовить обязательно расскажем!
Информация о материале
Автор: Юлия
45 минут
Самый простой и вкусный рецепт куриной голени в духовке. Для приготовления мы возьмём любую приправу для курицы. Да, готовую приправу, потому что производитель всё для нас смешал и уже выверил пропорции, так что будет ОЧЕНЬ вкусно!
Информация о материале
Автор: Юлия
20 минут
Сварить гречку вкусно в кастрюле, как оказалось, могут не все. Гречка — самая полезная из всех круп! С этим согласны и учёные, и хозяйки. Однако при неумении её правильно сварить, можно получить неаппетитную кашу и даже вовсе испортить обед или ужин.
Информация о материале
org/Person»> Автор: Юлия
40 минут
Что можно приготовить из замороженных кабачков? Кабачки я выращиваю на даче, но кроме заготовок на зиму, таких, как Тёщин язык, кабачковая икра и т.д. я их режу кубиками и замораживаю на зиму в обычной морозилке. Предлагаю приготовить вкуснейшее рагу из кабачков с фаршем.
Информация о материале
Автор: Юлия
60 минут
Рис с курицей в духовке — очень простое и вкусное блюдо, которое несложно приготовить, следуя нашим рекомендациям. Мы приготовили для вас фото и видео рецепт.
Информация о материале
Автор: Юлия
45 минут
Тушёная картошка с мясом и грибами — отличный рецепт для семейного ужина. Получается вкусно и ароматное блюдо. Попробуйте, тем более что рецепт довольно простой. Готовить буду в толстостенной кастрюле или жаровне.
Информация о материале
Автор: Юлия
30 минут
Как приготовить куриную грудку, чтобы она была и вкусной и очень нежной? Ведь именно грудка довольно сухое мясо. По этому рецепту будет волшебно мягко, можно кушать губами!
Информация о материале
Автор: Юлия
45 минут
Мясо в брусничном соусе — почти что ресторанное блюдо! Мы приготовим вкусную подливу с томатом и брусникой. Кстати, готовится такое блюдо очень просто! Ингредиентов минимум. Но как же вы удивите своих близких этим блюдом! Сказать, что это вкусно — ничего не сказать!
Информация о материале
Автор: Юлия
60 минут
Бефстроганов из говядины со сметаной — это классический и беспроигрышный рецепт. Это блюдо — один из «слонов» кулинарии и его любят все, от мала до велика! Для того, чтобы приготовить бефстроганов, нам потребуются довольно обычные продукты, специально искать ничего не придётся.
Информация о материале
Автор: Юлия
100 минут
Курица с чесноком в духовке — классика жанра. Но приготовить её прожаренной, а не пригоревшей смогут не все. Согласитесь, курица в духовке, запечённая целиком — очень праздничное блюдо. Оно непременно соберёт всю семью за столом за весёлым застольем. Кому ножку, кому крылышко, а кому и грудку.
Информация о материале
org/Person»> Автор: Юлия
60 минут
Вареники – универсальное блюдо, вкусное и сытное, которое, к тому же, можно приготовить про запас, и хранить в морозилке, чтобы при нехватке времени на готовку можно было быстро и вкусно накормить семью и гостей.
Информация о материале
Автор: Юлия
60 минут
Люблю блюда, когда всё в одной сковородке, получается и мясо и гарнир. Очень экономит время, согласитесь. Сегодня я поделюсь рецептом тушёная картошка с курицей в томатном соусе. Ароматно, вкусно и легко!
Информация о материале
Автор: Юлия
45 минут
По одной из версий это блюдо создали украинские эмигранты. Приехавшие в Нью-Йорк в начале XX века, украинцы под влиянием ностальгии назвали популярное блюдо котлетой по-киевски.
Информация о материале
Автор: Юлия
45 минут
Ленивые голубцы станут прекрасной альтернативой обычным голубцам, в случае, когда у Вас не так много капусты или капустные листы недостаточно велики, чтобы в них можно было завернуть голубец.
Информация о материале
Автор: Юлия
30 минут
Невероятно мягкое, нежное мясо получается по этому рецепту. Я не мариную ни минутки, сразу готовлю. И несмотря на это мясо тает во рту, а брала я вовсе не шейку, а корейку (мясо без жира, которое считается жёстким).
Информация о материале
Автор: Юлия
60 минут
Предлагаем Вам приготовить очень вкусное блюдо «Гуляш из свинины с подливкой и картошкой или Венгерский гуляш».
Информация о материале
Автор: Юлия
45 минут
Это один из вкуснейших рецептов, которые можно использовать для готовки, если у вас есть свинина. Предлагаем Вам рецепт простого гуляша из свинины с подливкой.
Информация о материале
Автор: Юлия
30 минут
Превосходное лёгкое блюдо, которое получается не только вкусным, но и довольно диетическим. А всё дело в куриной грудке, которая, как известно, почти не содержит жиров, но богато белком.
Информация о материале
Автор: Юлия
30 минут
Куриная грудка в сметанном соусе — это вкусное блюдо на второе со сметаной и кунжутом. Ингредиентов минимум, а сколько пользы! Ведь кунжут очень полезен и взрослым и особенно детям, т.к. содержит гигантское количество кальция, а грудка — необходимый для роста белок!
Информация о материале
Автор: Юлия
60 минут
Мясо по-французки — это рецепт мяса под майонезом. Но, конечно у него множество вариантов. Мы предлагаем вам рецепт мяса по-французски с помидорами и грибами и без картошки.
Информация о материале
Автор: Юлия
60 минут
Курица с капустой в духовке может быть сделано как из бедрышек, так и просто с филе курицы. Я брала покупные голень без кости, но если вы располагаете окорочками, то хорошо бы удалить косточку. Блюдо получается благодаря капусте лёгким, а может просто ОЧЕНЬ вкусно, поэтому просили добавки и разошлось за вечер?
Информация о материале
org/Person»> Автор: Юлия
Вторые блюда рецепты с фото, простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день и не только
Каждый праздничный стол и повседневные трапезы не обходятся без вторых блюд. Чаще всего, именно они выступают главными героями во время обеда или же ужина. Но, чтобы получить лестные отклики о своих кулинарных способностях, а так же радовать близких ежедневно новыми и интересными рецептами, стоит не останавливаться на каком-то одном, а продолжать развивать и вносить разнообразие в повседневные блюда.
Наш сайт предлагает вам простые и вкусные рецепты вторых блюд, которые, в то же время, не лишены оригинальности и интереса вкусовых качеств. Благодаря нашему порталу, вы узнаете много о том, как лучше сочетать продукты, готовя вторые блюда, и какие из них наиболее подойдут к вашему столу.
В чем особенность приготовления вторых блюд?
Если вы решили приготовить что-то по случаю романтического ужина, или же в вашем доме намечаются гости, то советуем заглянуть в раздел вторых блюд. Здесь вы найдете уйму интересной и познавательной информации. Все рецепты представленные на нашем сайте, оригинальные и сделанные в лучших традициях кулинарных шедевров.
Невероятные вторые блюда, рецепты с фото которых вы найдете на этих страничках, пленят ваше желание их приготовить. А все благодаря отлично расписанным и детально оговоренным блюдам, которые несложно и быстро можно будет приготовить.
Сайт ориентирован как на профессионалов, так и на новичков в кулинарии, которым будет интересно узнать некоторые детали, обучиться новым техникам приготовления еды. Так же вы сможете увидеть уйму блюд, где главным ингредиентом выступают грибы или куриное мясо. Не забывайте так же и о рыбе – этот продукт может быть представлен в самой разнообразной манере, при любой обработке и способе подачи.
В чем преимущество этого сайта?
— Быстрота поиска рецепта
— Красочные фото
— Пошаговые, понятные рецепты
— Разнообразие блюд
Благодаря тому, что сайт оформлен доступно и понятно, вы сможете отыскать все необходимые рецепты, с четким указанием ингредиентов. Вкусные рецепты вторых блюд на каждый день станут для вас настоящим «спасательным кругом». Вы сможете готовить необычайно интересно и быстро.
Пользуйтесь нашим сайтом каждый день, и радуйте близких очень вкусными блюдами. Так же, с помощью наших рецептов вы всегда будете готовы принимать гостей – ведь эта еда готовится просто, сытно, а интересные, яркие и четкие фото блюд дадут вам возможность понять, как лучше всего выглядит еда при подаче на стол. Вкладывайте душу, проявляйте творчество, и ваши кулинарные способности будут приятно удивлять каждый день.
Простые горячие (вторые) блюда — пошаговые рецепты с фото
Ужин является именно тем самым приёмом пищи, на котором не стоит экономить время. Ведь как приятно после тяжёлого рабочего дня окунуться в домашний уют и поужинать в тихой семейной атмосфере. Для такого случая представляем вашему вниманию пять вкусных и оригинальных блюд, которые займут почётное место не только на повседневном столе, но и на праздничном и помогут разобраться с важным вопросом, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно в домашних условиях, чтобы понравилось всем.
Аппетитные котлеты за 20 минут
котлеты
Нам потребуется:
800 гр. фарша
4 ст. л. манной крупы
2-3 ст. л. сметаны
1 яйцо
зелень
2 ч. л. песочного сахара
2 ч. л. горчицы
соль, специи по вкусу
Все закладываем в емкость фарш, горчицу, сахар, яйцо, сметану, манку, соль, специи по вкусу и нарезанную зелень. Все перемешали и получили жидковатый фарш, такой нам и нужно. На сковородку ложкой выкладываем котлеты и жарим 3-4 минуты. Потом их следует потушить и можно подавать к столу. Сытный ужин любимому быстро и вкусно.
Вкусные шашлычки с тестом
шашлычки с тестом
Нам нужно:
500 г. фарша
3 ст. л. соевого соуса
500 г слоеного бездрожжевого теста
перец, соль по вкусу
1 шт. лука
2 зубчика чеснока
К фаршу добавляем лук, перец, соль, соус и измельченный чеснок. Перемешаем и отправим в холодильник на 20 мин.. Тесто нарезаем полосочками, предварительно раскатав. Достаем фарш и лепим небольшие комочки. Шпажки предварительно вымочили в воде и нанизываем фрикадельки, обматывая тестом волной. Отправляем в духовку на 35 мин.. Необычный рецепт вкусного ужина на скорую руку.
Быстрая шаурма
Для приготовления шаурмы в домашних условиях необходимо знать несколько секретов, которые помогут достичь качества блюда.
Лаваш для блюда должен быть свежий, чтобы избежать нежелательных порывов.
Для более долгого хранения хранить его лучше в морозилке, а непосредственно перед приготовлением оттаивать в холодильнике, избегая резких перепадов температуры.
При желании, лаваш можно заменять тортильей либо питой.
Шаурма не развалится, если начинку завернуть в мясо.
Остывшую шаурму никогда не подогревают в микроволновке, для этого используют сковороду.
Любители гречки могут тоже быстро сообразить ужин и для этого не потребуется много продуктов. Рецепт приготовления полезной гречки с тушенкой в мультиварке.
Если до прихода гостей осталось совсем немного времени, то здесь вы можете найти рецепты быстрой пиццы для вашей компании.
Многие из вас, наверняка, скажут, что самое быстрое блюдо — это макароны. Поставил воду, сварил и все. Так вот для этого случая наши эксперты представляют целый ряд разнообразных соусов и подлив, чтобы обычные макароны стали особенно вкусными —
Ингредиенты:
тонкий лаваш – 3 шт.;
куриная грудка – 1 шт. ;
огурцы – 3 шт.;
томаты – 3 шт.;
луковица – 1 шт;
капуста белокочанная – 200 гр.;
морковь по-корейски – 200 гр.;
сыр твердый – 200 гр.;
майонез и кетчуп для соуса.
Капусту нарезают тонкой соломкой и отжимают, просолив.
Также соломкой нарезают огурцы, томаты дольками, луковицу полукольцами.
Сыр натирают на крупной терке.
Грудку нарезают на кусочки и обжаривают с добавлением специй.
Ингредиенты начинки располагают на лаваше слоями, поливают соусом, затем края лаваша заворачивают.
И, конечно же, вы можете посмотреть видео, в котором покажут как правильно уложить все ингредиенты в шаурму и завернуть ее:
Вкусная курица под соусом с овощами
курица под соусом с овощами
Нам нужно:
майонез
3 шт. помидоров
смесь молотых перцев по вкусу
2 головки лука
450 гр. фасоли(стружкой)
300 гр. сметаны
500 гр. кабачков
3 зубчика чеснока
6-7 шт. куриных голеней
До полуготовности обжариваем голени в масле и оставляем в сторону. Потом жарим лук, фасоль и кабачки. Берем емкость и смешиваем сметану, майонез, смесь перцев, чеснок. Выложим в форму слоями сперва, овощи- мясо-томаты(нарезав дольками). Соус выливаем наверх, распределяем и на 20 минут. Вкуснейший ужин любимому, быстро и просто, он будет в восторге.
Тарталетки с сыром
Очень быстрая и красивая закуска украсит любой стол. Для нее необходимо заранее приобрести тарталетки. Козий сыр разминается вилкой и в него добавляются 2 зубка продавленного чеснока.
Эта масса выкладывается в тарталетки сверху на кусочек ветчины. Затем украшаются они долькой помидора черри и листочком базилика. Подаются на плоском блюде. Его дно можно выстелить хорошо вымытыми листьями салата.
Свиные рёбрышки запечённые с картофелем
свиные рёбрышки запечённые с картофелем
Многие люди не представляют своего рациона без мяса. Особенно это касается представителей сильного пола. Порадовать мужчину можно свиными рёбрышками запечёнными с картофелем. Готовится это блюдо достаточно просто, зато вкус имеет потрясающий. Первым делом необходимо рёбрышки замариновать на несколько часов в смеси из:
чёрного перца
соли
соевого соуса
лимонного сока
Маринад придаст мясу мягкость и сочность. Картошку почистить и порезать кружочками шириной примерно 1-2 см. Потом необходимо сделать соус, в котором будет запекаться блюдо.
Для этого нужно взять:
сметану
дижонской горчицы
Разделить массу на две равные части. Остроты горчицы можно не бояться, она лишь придаст пикантности и аромат. Выложить промаринованные рёбра на противень, залить сверху частью соуса. Следующим слоем будет картофель. Его нужно посолить и поперчить по вкусу. Второй частью смеси залить противень и отправить в духовку на 30-35 минут. Температура должна быть 180 градусов. Простой и быстрый ужин для все семьи.
Пошаговая видео инструкция по приготовлению вкусного ужина
Испанская тортилья из картошки
Тортилья — национальное испанское блюдо. Но у нас многие тоже готовят аналогичное блюдо и называют его по-другому: жаренная картошка с яйцами, омлет с картошкой или картошка с омлетом. В общем, блюдо максимально простое, дешевое и сытное. Если же Вы сидите на диете, то от такого ужина советую воздержаться. А вот у студентов такая еда вызывает только положительные эмоции
Будьте любезным, впечатляющим и спокойным хозяином благодаря итальянской структуре питания | Джастин Трелкельд ⚡️
У вас званый обед? Могу ли я порекомендовать вам использовать традиционную итальянскую официальную структуру питания. Он улавливает все нужные ноты и позволяет легко учесть ряд диетических предпочтений за один прием пищи, что совершенно поразит ваших гостей.
Следуя этой курсинговой структуре, вы получите действительно прекрасные возможности подать восхитительную еду, чтобы каждому было чем насладиться.
Итак, без лишних слов, мой взгляд на итальянскую структуру питания.
Аперитив открывает блюдо, и он похож на закуску. Большинство людей собираются стоя и пьют алкогольные / безалкогольные напитки, такие как вино, просекко, спритц, вермут, имберино. Иногда употребляется небольшое количество еды, например оливки, чипсы, орехи, сыр, соус, маленькие пироги с заварным кремом или аналогичные закуски.
Нет ничего лучше, чем поприветствовать гостей легкими напитками.Приберегите крепкие напитки на потом, дайте всем достаточно времени, чтобы привыкнуть, пообщаться и выработать здоровый аппетит. Простой батончик игристого вина, вермута, содовой и цитрусовых или ягод предоставит множество вариантов, независимо от того, сколько алкоголя они планируют употребить.
Ассорти из крекеров, чипсов и чипсов обеспечивает творческое разнообразие. Например: чипсы из сладкого картофеля или рисовые крекеры вместе со стандартной корзиной с крекерами для перекусов без глютена и орехов. Добавление соуса на растительной основе — простой способ удивить веганов или гостей, не употребляющих молочные продукты.
Антипасто — это немного более тяжелая закуска. Обычно оно холоднее и легче первого блюда. Примеры съеденных продуктов: салуми (например, саляме, мортаделла, прошутто, брезаола и другие колбасные изделия), сыры, сэндвич-продукты (панино, брускетта, трамеццино, кростино), овощи, холодные коктейли из лосося или креветок; время от времени готовятся более сложные блюда.
Закуски с заботой о предпочтениях могут быть такими простыми:
Соберите вегетарианскую брускетту или кростини.Выложите слой сыра или мяса, собрав несколько вариантов или предоставив гостям возможность собраться самостоятельно. Хлеб без глютена может быть приятным дополнением, но я предпочитаю останавливаться на вещах, которые держатся без хлеба. Некоторые из моих любимых блюд:
бальзамический баклажан, моцарелла, помидоры, базилик на гренках
фрукты, зелень и цветная капуста, намазанные на тосты, с кленом и уксусом
брускетта из жареных овощей, подается с хлебом и чипсами без глютена
Примо — это первое блюдо. Он состоит из горячей пищи и обычно тяжелее закуски, но легче второго блюда. Немясные блюда являются основным продуктом любого примо пиато: примерами являются ризотто, паста, суп и бульон, ньокки, полента, серпелле, запеканки или лазанья.
Возможности здесь безграничны. Существует так много гибких рецептов ризотто, плова, поленты и запеканок.
Ризотто — мое любимое блюдо, когда я развлекаю публику, потенциально не содержащую глютен. Благодаря крахмалу в арборио или карнароле он все равно будет сливочным без сыра, а хороший овощной бульон полностью заменит куриный бульон.Еще лучше: подавайте горячим паром с небольшими кусочками сыра, и гости могут выбрать свое собственное приключение.
[Седондо] может включать различное мясо и виды рыбы, включая индейку, колбасу, свинину, стейк, тушеное мясо, говядину, зампон, соленую треску, вяленую рыбу, лосось, омаров, баранину, курицу или жаркое. Primo или secondo piatto могут считаться более важными в зависимости от местности и ситуации.
Конторно — это гарнир, который обычно подают вместе с вторым пиато.Обычно они состоят из овощей, сырых или вареных, горячих или холодных. Обычно их подают в отдельном блюде, а не на одной тарелке с мясом.
Сочетание secondo и contorno — вот где сияет этот формат. Вы можете легко подать основное блюдо с мясом вместе с парой крепких блюд на растительной основе, которые порадуют каждого гостя. Моя любимая стратегия — черпать вдохновение из перевода слова «contorno» и рассматривать это блюдо как триаду контуров, три блюда, которые идеально уравновешивают друг друга.Как правило: два вегана и один, куда все идет, но вы будете удивлены, как мясоеды могут взволноваться о растениях, если все сделать правильно.
Если в конторно много листовых овощей, салат можно было бы не добавлять. В противном случае на этом месте можно было бы подать свежий садовый салат.
Игра в карты прямо в предыдущих блюдах означает, что insalata может свободно быть зеленым листом. Сезонную зелень можно оформить во что-то простое и удобное для всех или подать с заправкой и бачками с маслом и уксусом.Всегда солите перец.
Сезонная зелень интересна, часто бросается в глаза — и, поскольку это блюдо иногда все равно пропускают, не стесняйтесь рисковать и менять столы на те, «где говядина?» Пожиратели. Вы получите основные очки с любыми животными, не являющимися плотоядными.
Весь курс посвящен местным сырам и свежим сезонным фруктам. Сыры будут типичными для этого региона.
Фрукты и сыр, что-нибудь для всех. Вы буквально не можете ошибиться здесь, если действительно, действительно не попытаетесь.
Затем следует сладкий десерт. Частые блюда включают тирамису, панна котту, торт или пирог, панеттоне или пандоро (последние два в основном подаются на Рождество) и коломба паскуале (пасхальный кулич). Можно также есть мороженое или сорбетто. Хотя есть общенациональные десерты, популярные в Италии, во многих регионах и городах есть местные деликатесы.
Десерт может быть на самом деле труднее всего снять в спорном пути. Глютен, яйца и молочные продукты есть на каждом шагу, не говоря уже о многолетних орехах 🙈 — мороженое, мороженое и пудинги полностью исключены.Галеты, торты и пироги обычно нравятся публике, но выпечка — непростая задача, если вы пытаетесь избежать содержания глютена. Гели сложно сделать веганскими. Сорбетто или свежие фрукты — это прекрасно, но не всегда сезонно.
Мое решение обычно состоит в том, чтобы прикрыть более крупные базы и иметь запасной вариант. Галет из сезонных фруктов простой, легкий и сочетается с мороженым, чтобы придать ему немного пикантности. Просто возьмите немного фруктов из галетки, чтобы соединить их с мороженым для тех, кто избегает глютена.
Кофе часто пьют в конце еды, даже после дигестиво. Итальянцы, в отличие от многих стран, не пьют кофе с молоком или напитки после еды (например, капучино или caffè macchiato), а едят крепкий кофе, такой как эспрессо, который часто очень быстро пьют в маленьких чашках при очень высоких температурах.
Digestivo, также называемый ammazzacaffè, если его подают после кофе, — это напиток, завершающий трапезу. Пьют такие напитки, как граппа, амаро, лимончелло или другие фруктовые / травяные напитки.
Я обычно объединяю три последних блюда в одно и подаю заключительную порцию напитков с десертом, заканчивая подачу алкоголя и переходя на кофе, прежде чем гости начнут собираться и отправляться домой.
Эспрессо хорошо сочетается с травяными слабоалкогольными напитками, такими как кампари, шартрез, кофейными напитками — все это можно подавать со льдом. Газированная вода по-прежнему должна быть доступна. Летом: кофе со льдом и лимонады легко приготовить заранее; зимой сидр с пряностями.Когда подают в конце десерта, ликеры, ликеры, эспрессо и кофе digestivo и caffè бесконечно сочетаются с оставшимся мороженым и фруктами. Последняя чашка кофе или эспрессо поможет всем сделать дом теплым и безопасным.
Три вторых блюда на Рождество
Три великолепных вторых блюда на Рождество
Как и каждый год, вы приглашали друзей и родственников на рождественский обед, но не представляете, какие блюда можно приготовить, чтобы быть оригинальными? Здесь вы можете найти наши креативные предложения, чтобы не ошибиться и не оставить безмолвными ваших гостей.
Вторые блюда на Рождество: утка в апельсине
Это классическое и простое второе блюдо родом не из Франции, а из нашей Флоренции, где оно называлось «Paparo alla Melarancia». Екатерина Медичи вывезла его за Альпы после свадьбы с Генрихом II Французским.
Вот необходимые ингредиенты для его приготовления: 1 стакан белого вина, ½ стакана ликера Grand Marnier, 50 гр сливочного масла, 1 утка, 3 апельсина. Первое, что нужно сделать, это очистить утку, удалить жир и посолить ее внутри, таким образом, поджарить ее на сковороде с маслом.Теперь добавьте белое вино и воду. В зависимости от размера утки дайте ей вариться 45-60 минут, затем добавьте соль. Тем временем обжарьте цедру апельсина в течение трех минут в небольшой кастрюле с горячей водой и используйте сок двух других апельсинов с Гран Марнье и цедрой, чтобы приправить утку.
Сочетайте это блюдо с негазированным красным вином, например Каберне Совиньон.
Вторые блюда на Рождество: жареный ягненок
Жареный ягненок — типичное блюдо кулинарной традиции Лацио. Для его приготовления вам понадобится 1,2 кг баранины (бедро и ребра), немного розмарина, 4 ломтика чеснока, пара ложек оливкового масла для приготовления, 1,5 литра оливкового масла для маринования, уксус, соль и перец по вкусу. Сделайте гравировку на мясе, куда можно вставить чеснок и розмарин, затем оставить мариноваться в оливковом масле, посолить и поперчить по вкусу не менее двух часов. После маринада запечь баранину в предварительно разогретой духовке (180 ° C) в течение часа, оставить подрумяниться.
Подавать с жареным картофелем и хорошим негазированным красным вином.
Вторые блюда на Рождество: тушеный Capitone
Capitone — крупная самка угря (полтора метра длины и до 6 кг веса). Из-за его сходства со змеей, символом дьявола, и его формы, напоминающей сексуальную сферу, согласно неаполитанской традиции, употребление этого блюда было полезно, чтобы избавиться от зла и пожелать удачи и счастливого Нового года. . Основные ингредиенты этого блюда: 800 г угря, 1 кг помидоров Сан-Марцано, базилик, петрушка, ½ стакана масла, 1 стакан белого вина.
Препарат После очистки угря и удаления головы нарежьте кубиками хвост и кишечник, не разрезая кожу, и нарежьте кубиками помидоры черри, которые вы будете готовить на сковороде с маслом, базиликом и щепоткой соли примерно 40 минут, чтобы приготовить соус. Обжарьте угря с солью и перцем на сковороде с маслом, измельченным луком и петрушкой, затем добавьте белое вино и смешайте томатный соус. Оставьте примерно на 15 минут… и вуаля, ваш capitone готов!
Предлагаем сочетать это блюдо с белым вином, хорошо структурированным и сухим.
Источник рецептов: www.giallozafferano.it www.academiabarilla.it
Объяснение полного курса: полное руководство
Интернет-магазин /
Ресурсы общественного питания /
Блог
Многие культуры наслаждаются полноценными обедами с различными блюдами, различными обычаями и уникальным ассортиментом блюд. Полные блюда имеют богатую и разнообразную историю из многих регионов, что является результатом тенденций в области питания с течением времени . Для западного мира полный обед может напоминать роскошные ужины или долгие обеды в модном ресторане. Но сколько блюд должно быть в полном обеде и из чего должно состоять каждое блюдо? Ниже мы приводим основную информацию о полных блюдах в традициях западных культур и рассмотрим типичные последовательности блюд.
Вы можете использовать следующие ссылки для навигации по блогу:
Что такое полный курс?
Полный обед — это обед из нескольких блюд.Базовый полный обед состоит из трех или четырех блюд. Полноценные обеды обычно начинаются с предшественников основного блюда, таких как бульон или суп, за которыми следуют основное блюдо (я), а завершаются они сладостями, кофе и чаем.
Полные обеды часто проходят у кого-то дома, в заведении или в ресторане. Их обычно пьют днем или вечером по особому случаю. И в высококлассных ресторанах, и в закусочных с непринужденной атмосферой гости могут выбрать полноценный обед, заказав несколько блюд, которые будут подаваться в разное время.
Что такое курс питания?
Обед — это отдельный продукт или набор блюд, которые подаются одновременно, например сэндвич, суп и крекеры или стейк и картофельное пюре. Обычный обед состоит из одного или нескольких блюд.
Сколько блюд в еде?
Многие блюда состоят из одного блюда. Самый простой полный обед состоит из 2 или 3 следующих блюд: закуска, основного блюда и десерта. Однако в обед может входить до 12 и более блюд.
Примеры последовательности до 12 блюд
Распространенный и логичный способ продолжить полноценный обед — начать с легких тарелок, продолжить с более богатых блюд и закончить небольшими и нежными блюдами. Ниже приведены примеры полной последовательности приема пищи, но вы можете выбрать, какие блюда хотите включить в свое меню .
Обед из 12 блюд
Меню ужина из 12 блюд включает в себя закуску, закуску, суп, закуску, салат, рыбу, первое основное блюдо, средство для очистки неба, второе основное блюдо, сырное блюдо, десерт и миньярдис.
Обед из 10 блюд
Меню ужина из 10 блюд включает закуску, суп, закуску, салат, рыбу, основное блюдо, средство для очищения неба, второе основное блюдо, десерт и миньярдиз.
Обед из 9 блюд
Меню ужина из 9 блюд включает закуску, суп, закуску, салат, рыбу, основное блюдо, очищающее средство для неба, десерт и миньярдиз.
Обед из 8 блюд
Меню ужина из 8 блюд включает закуску, суп, закуску, салат, основное блюдо, очищающее средство для неба, десерт и миньярдис.
Обед из 7 блюд
Меню ужина из 7 блюд включает закуску, суп, закуску, салат, основное блюдо, десерт и миньярдис.
Обед из 6 блюд
Меню ужина из 6 блюд включает закуски, суп, закуску, салат, основное блюдо и десерт.
Обед из 5 блюд
Меню ужина из 5 блюд включает закуски, закуски, салат, основное блюдо и десерт.
Обед из 4 блюд
Меню ужина из 4 блюд включает закуски, закуски, основное блюдо и десерт.
Обед из трех блюд
Меню ужина из 3 блюд включает закуску, основное блюдо и десерт.
Меню из 12 блюд
Ниже приведены объяснения блюд, которые могут включать обед из 12 блюд, а также предложения по каждому блюду.
Курс первый — закуски. Так как это блюдо обычно подается во время коктейльного часа или по мере прибытия гостей, закуски обычно представляют собой закуски, которые можно держать в руке.
Кростини из козьего сыра с тапенадой из инжира и оливок
Оладьи из цуккини
Чипсы с шалотом и панчеттой из тортильи
Курс второй — Amuse-bouche. Это можно перевести с французского как «развлечь рот» или, в более общем смысле, доставить удовольствие гостям небольшим ароматным вкусом. Часто это может служить стимулом для аппетита или просто намекать на ароматы, которые появятся в следующих блюдах. В ресторанах это обычно дополнительный продукт, специально выбранный шеф-поваром.
Чипсы из сладкого картофеля с козьим сыром и икрой
Капрезе с винегретом из базилика
Гороховый суп в рюмке или чашке эспрессо
Курс третий — суп. Как и все ваши блюда, классическая идея — связать супы с сезоном. Всегда разумно избегать слишком сытных супов, чтобы гости не наелись до конца еды.
Холодный суп из дыни и базилика
Тыквенный бисквит с шалфеем
Тосканский суп из белой фасоли и жареного чеснока
Курс четвертый — закуска. Во многих частях Европы это блюдо называют «первым блюдом», потому что оно знакомит с основными блюдами.Обычно он подается на подносах или на небольших тарелках с закусками и включает небольшие куски мяса, сезонные овощи, крахмалы и соусы.
Обжаренная брокколи с перцем шишито и маринованным луком
Грибы, фаршированные пекорино романо, чесноком и панировочными сухарями
Цукаты из моркови с медом, тмином и паприкой
Пятый курс — салат. Это блюдо обычно представляет собой ассортимент сырых овощей с ароматной заправкой.В некоторых частях Европы салат подают после основного блюда, но также принято подавать салат перед ним.
Садовый салат с листьями салата, помидорами, луком и терпким винегретом
Рубленый тайский салат с арахисовой заправкой
Греческий салат с оливками, листьями салата, красным луком и сыром фета
Курс шесть — рыба . Это блюдо представляет собой ароматный легкий протеин перед основными блюдами.
Лосось на гриле с маринадом из соевого соуса
Тилапия с чесноком и лимоном
Хрустящая форель с винегретом из петрушки и каперсов
Курс седьмой — Первое основное блюдо. Первым основным блюдом часто является белое мясо, например курица, утка или индейка.
Острый тайский цыпленок с базиликом
Утка, запеченная в апельсиново-имбирной глазури
Индейка во фритюре в глазури из медового бурбона
Курс восьмой — Очищающее средство для неба. Это похоже на перезагрузку ваших вкусовых рецепторов. Его цель — убрать остаточный привкус изо рта перед следующим курсом.
Сорбет (лимон, дыня или мята)
Просекко
Вода с лимоном
Курс девять — второй основной курс. Обычно второе основное блюдо представляет собой красное мясо, например говядину высшего сорта, баранину или оленину.
Фаршированная баранина с лимоном, рикоттой и орегано
Стейк на гриле с картофелем с розмарином
Медальоны из оленины в корочке из зелени
Десятый курс — Сырный курс. Приготовьте блюдо с разными сырами и сопутствующими предметами.
Включают сыр с разнообразной текстурой и вкусом, например выдержанные, мягкие, твердые и голубые сыры.
Выберите ассортимент хлеба и крекеров
Предоставьте дополнительные продукты, такие как джемы, чатни , острая горчица, карамелизованный лук, засахаренные орехи и фисташки
Курс одиннадцатый — Десерт. Обычно это сладкое и декадентское блюдо сопровождается бокалом десертного вина или кофе и чая.
Насыщенный шоколадный торт без муки с бокалом сладкого портвейна
Лимонное крем-брюле с белым сухим вином
Фруктовые тарталетки и ягоды с шампанским
Двенадцатый курс — Миньярдиз. В конце трапезы вы можете подать миньярдис, который представляет собой крошечный десерт или выпечку размером с укус, подаваемый с чаем, кофе, портвейном, бренди или скотчем.
Миниатюрное печенье мадлен сливочное
Маленькие кусочки шоколада
Маленькие макароны
Как создать меню полного блюда
Подготовка к полному блюду может показаться сложной задачей, особенно, если это для большой толпы . Однако, если вы будете руководствоваться центральной темой или кухней, решая, что будет в вашем меню, вам будет намного проще придумать свои блюда. Ниже приведены несколько советов по созданию вашего меню.
Выберите тему, кухню или набор вкусов, чтобы составить основу для трапезы. Это упрощает составление меню и обеспечивает непрерывность на протяжении всего курса.
Подумайте о том, чтобы основывать свой полный обед на сезонных блюдах или предлагать блюда из кухни одного или нескольких регионов.
Какую бы тему вы ни выбрали для своего обеда, убедитесь, что она может стать надежным основным блюдом, и проработайте остальные курсы и элементы темы вокруг нее.
Быстрые советы по приготовлению полного блюда
То, как вы подадите или насладитесь полным блюдом, остается на ваше усмотрение и может быть как повседневным, так и формальным, как вы предпочитаете.Ниже приведены несколько советов по приготовлению полноценного обеда, а также информация о традиционном этикете.
Обеспечьте каждого гостя кубком воды и стаканом вина.
Для каждого блюда требуется отдельная посуда и столовое серебро, поэтому накроет ваш стол в зависимости от количества блюд в вашем обеде.
Гости сначала будут использовать крайнюю посуду и продвигаться к тарелке по мере продвижения блюд.
Удалите каждую тарелку перед тем, как достать следующий курс.
Не ждите слишком долго между сервировкой каждого блюда.
Традиционный этикет гласит, что каждую тарелку нужно убрать (с правой стороны каждого гостя), прежде чем подавать другую (с левой стороны каждого гостя).
Если у вас нет официантов на званом ужине, попросите гостей проходить блюда слева, чтобы они могли легко обслужить себя, поскольку большинство людей правши.
Многие сервировки стола имеют пластину для зарядного устройства , которая служит базовой установкой, поверх которой ставится посуда для каждого блюда. Тарелка очищается только при подаче десерта.
В конечном счете, вы можете подать еду так креативно или традиционно, как захотите. Вы можете включить всего один курс и столько, на что у вас есть время и силы. Полные блюда предоставляют хозяевам, поварам и ресторанам широкие возможности продемонстрировать свои таланты и вкусы, предлагая при этом приятный и декадентский ужин, который запомнится гостям.
Приготовление и подача обеда из 7 блюд
Обед из семи блюд не обязательно должен быть тяжелым или сложным.Хотя для некоторых это может означать стол, наполненный едой, на самом деле он может быть очень легким и простым. У итальянцев и французов есть простое меню из семи блюд . Секрет обеда из семи блюд — это заказ из семи блюд . У вас могут быть знакомые и узнаваемые продукты, но порядок, в котором они подаются, важен.
..»> Лучшие способы загустить
соус?
Воспользуйтесь этими собранными приемами, чтобы получить желаемую консистенцию соуса не только для макарон, но и для десерта, и получите бонусный контент, который вам обязательно понравится!
Что такое обед из 7 блюд?
Обед из семи блюд — это обед, во время которого гостям предлагаются избранные блюда в определенном порядке.Итальянский и французский обед из 7 блюд очень похожи: сначала закуски, суп, возможно, салат, затем основное блюдо, затем легкое предложение, затем десерт и, наконец, послеобеденный напиток.
Еда может состоять из девяти и более блюд, но они становятся довольно сложными, включая средства для очищения неба и возможность для вашего желудка приспособиться и усвоить всю еду, которая попадется вам на пути. Чтобы вы имели представление, вот заказы на французское, затем итальянское обед из семи блюд :
Итальянский
Antipasto — «перед едой.Обычно это легкие закуски, например кальмары, брускетта или аналогичные блюда. Антипасто обычно подают холодным.
Il Primo — «Первое блюдо». Какое-то горячее блюдо. Это может быть суп, ньокки, паста или ризотто.
Il Secondo — «Второе блюдо». Это основное блюдо, обычно какой-то белок, такой как птица, рыба или мясо.
Contorno — «Гарнир». Конторно часто подают ко второму блюду. Обычно это вареные овощи, но можно и салат.
Formaggio e Frutta — «Сыр и фрукты». Это средство для очищения неба, которое начинает десертное блюдо и готовит гостей к настоящему десерту, который последует за ним.
Dolce — «Сладкое». Это может быть простой предмет, например, печенье или легкий торт, или более сложный десерт, в зависимости от случая.
Caffè — «Кофе». Послеобеденный кофе, возможно, чтобы не заснуть после того, как съел столько вкусных блюд.
Иногда после кофе идет выпивка. Его можно назвать digestivo или ammazzacaffe « убийца кофе ». Это будет ликер или аналогичный напиток.
Французский
Hors-d’oeuvre — «Закуска». Программа Google Translate переведет «закуска» как «за исключением» и d’oeuvre как «пиломатериалы», что не совсем понятно, но закуска легко понять.
Potage — «Суп.Ученые-библеисты могли заметить сходство между марихуаной и похлебкой, которой Исав якобы променял свое наследие. Можно подать похлебку, тушеную из чечевицы, но традиционные супы для обеда из семи блюд обычно немного тоньше.
Пуассон — Рыба
Entrée — основное блюдо.
Сорбет
Fromage — Сыр
Десерт — Свежие фрукты и орехи.
Кофе подают после десерта, а не с ним, а коньяк может последовать за кофе.
Как видите, между итальянским и французским обедом из семи блюд не так уж много различий, если рассматривать порядок обслуживания. Однако между ними есть гораздо большие различия, когда речь идет о типах еды, которую можно подать.
Если вы американизируете блюда, вы сможете добиться еще большего разнообразия, сохранив при этом концепцию обеда из семи блюд . Давайте посмотрим, как это может работать.
Идеи и меню из 7 блюд
Чтобы свести этот обед к его самой базовой возможной концепции, предположим, что вы планируете обед для группы десятилетних детей, которые читали историческую литературу.Однако, поскольку это школьная обстановка, вы также должны соблюдать ограничения по здоровью для школьных обедов. Или, другими словами, это упражнение с простой едой, как обед из семи блюд .
Простая еда из семи блюд для учеников десяти лет
Закуска — Кусочки сельдерея, посыпанные сыром, или крекеры, намазанные сливочным сыром и посыпанные изюмом.
The First Course — Куриный суп с лапшой от Lipton, в основном это бульон с очень тонкой лапшой.
Второе, или Основное блюдо — Полоски жареной курицы на воздухе
Гарниры — Брокколи на пару, свежая жареная кукуруза в початках
Средство для очистки поддонов — радужный сорбет
Сырно-фруктовое блюдо — сырно-фруктовый лоток из местного супермаркета
Десертный курс — песочное печенье (особенно, если это блюдо подается в месяц распродажи печенья для девочек-скаутов).
Напиток после ужина : фруктовая газированная вода
Как видите, спланировать обед из семи блюд несложно, даже с учетом ограничений на питание, разрешенных для учащихся начальной школы.Он может быть настолько сложным или простым, насколько вы хотите, и легко может состоять из знакомых продуктов.
Вы могли заметить, что в этом меню нет орехов. Это потому, что в школьное меню больше нет орехов или ореховой пасты из-за риска аллергии. И, конечно же, ученикам начальных классов нельзя пить чай, кофе или алкогольные напитки, поэтому они также не входят в меню. Даже в этом случае это меню можно легко использовать, чтобы научить студентов, как правильно использовать столовые приборы на официальном обеде, и позволить им изучить манеры, помимо подноса с едой и гарниров в кафетерии.
Традиционное итальянское меню
А теперь давайте взглянем на кое-что более традиционное для тех из нас, кому больше 21 года. Итальянское меню могло бы быть немного сложнее, или оно могло бы быть простым для тех из нас, кто испытывает трудности с приготовлением пищи.
Antipasto — Брускетта (хлеб на гриле, смазанный оливковым маслом и посыпанный солью) с нарезанными, пряными помидорами, сыром или соусом песто на выбор для начинки
Il Primo — Ризотто на курином бульоне.
Il Secondo — Свежая форель, запеченная с лимоном.
Contorno — Зеленая фасоль с миндалем, печеный картофель, салат из свежих листьев салата
Formaggio e Frutta — Сезонные фрукты, queso fresca, чеддер и пряный сыр
Dolce — Пресс для печенья сахарное печенье
Caffè — Свежемолотый и сваренный кофе, по желанию со сливками и сахаром.
Подавать спиртное после этого — это вопрос личного мнения.Если ваши гости едут домой, вы можете пропустить это. Если они остались ночевать, небольшая вещь может сделать приятный разговор завершением вечера.
Традиционное французское меню
Французское меню имеет тенденцию разбиваться на восемь или девять блюд, в зависимости от того, как вы считаете. После супа может быть рыбное блюдо, а можно его пропустить. Или вы можете пропустить десертный курс, особенно если у вас несколько гостей, которые обычно сидят на диете. Другими словами, семь курсов французского языка в некоторой степени (но не полностью) гибки. Таким образом, это очень типичный макет курса.
Hors-d’oeuvre — Кусочки из помидоров и козьего сыра
Potage — Французский луковый суп Gratinee. (с сыром)
Пуассон — Лосось на гриле с черной фасолью
Entrée — Sou Vide Rump Roast, с морковью и картофелем
Sorbet — Сорбет из свежей мяты
Fromage — выбор сыров чеддер, бри, камамбер и рокфор или фирменных местных сыров
Десерт — Сезонные свежие фрукты и орехи.
После десерта подайте лучший местный молотый кофе. Имейте под рукой сливок и сахара для тех, кто этого хочет.
Как видите, французское меню чуть более скудное, чем итальянское. Итальянское меню больше склоняется к пасте.
Хотя метод подачи может немного отличаться, обед из семи блюд содержит основные элементы любой презентации хорошей еды . Представляя и убирая каждое блюдо, хозяин или хозяйка могут контролировать ход вечеринки.Прием пищи может продолжаться неторопливо, с большим количеством времени между блюдами для беседы.
Но что происходит, когда пищу нужно подавать в более быстром темпе?
Для этого давайте посмотрим на старомодный обед из рук урожая из Среднего Запада Соединенных Штатов.
В конце 1800-х — начале 1900-х годов большое количество немецких семей поселились в центральной части США. Многие из них были фермерами, и для нас было большой гордостью хорошо поработать наемных рабочих, которые помогали сенокосить.Так как мужчинам нужно было быстро поесть и вернуться на поля, еда обычно подавалась семьей или в форме шведского стола . Но давайте посмотрим на типичное меню.
Морковно-сельдерейные палочки с соусом (закуска)
Густая белая подливка (ну не совсем суп, но очень похожая)
Маринованная свекла или соленые огурцы — средства для очищения неба, или приправы, как их назвала одна пожилая женщина с фермы.
Дольки яблочного пирога с сыром — десертное блюдо
Напитком после обеда может быть чай, кофе или прохладительные напитки. Сама трапеза обычно сопровождалась молоком.
Похоже ли меню на меню из семи блюд Итальянские и французские блюда ? С географической точки зрения Германия не так уж и далеко от Франции или Италии. Неудивительно, что европейские обеденные привычки проникли на фермы Среднего Запада США.
Есть другой способ взглянуть на это.Комбинация белков, фруктов и овощей обеспечивает сбалансированную диету , которая даст много энергии для бригады, которая будет выполнять ручной труд в течение остальной части дня.
Различия между формальной и случайной ручной едой из урожая
Обед из семи блюд был разработан для неспешных обедов в конце дня, когда представители высшего класса собирались на общественный вечер. Подача блюд по порядку и упор на то, чтобы есть каждое блюдо с правильной посудой, отличали их от тех, кто работал ежедневно.Тем не менее, сходство между ними есть.
Собираем обед из семи блюд
Составить меню для этого обеда несложно, как и подать его. Если вы собираетесь подавать еду, которую готовите сами, не забудьте подготовить большую часть еды заранее. Убирая мусор, складывайте посуду для последующего мытья, чтобы гости не чувствовали себя обязанными помочь. Найдите время, чтобы сесть с гостями и поговорить.
Наслаждайтесь приготовлением изысканных блюд.
Смысл обеда из семи блюд — ценить и наслаждаться хорошей едой, хорошей компанией и, наконец, приятным визитом после обеда. Меню должно быть простым, но разнообразным. Планируйте не более двух сложных блюд (лучше одно) и потренируйтесь готовить их, прежде чем пытаться приготовить их для званого ужина.
После размышлений
Если вам некому помочь с , подающим обед из 7 блюд , тележка на колесиках может быть огромным подспорьем в доставке продуктов с кухни и обратно. Если у вас нет посудомоечной машины, вы можете приготовить большую ванну с мыльной водой на кухне, чтобы посуда пропиталась водой, пока вы заканчиваете красивую трапезу и радуете гостей.
курсов — Английский как второй язык
Программа «Английский как второй язык» предлагает курсы, предназначенные для развития навыков чтения, письма, аудирования и разговорной речи для учащихся, чей родной язык не является английским.
Номер курса: ESL 48NA-TZ Избранные темы английского как второго языка Единицы: .5-5 Класс: 0-5 часов лекций, 0-15 часов лабораторных (GR или P / NP) Допускается зачет: CSU Описание: См. Раздел «Избранные темы». 4930,81
Номер курса: ESL 202B Грамматика 4 Единицы: 5 Класс: 5-часовая лекция (GR или P / NP) Предварительные требования: ESL 202A или подходящее размещение через несколько оценка -меры Описание: Высокий средний уровень грамматики английского языка: Продолжение и расширение ESL 202A. 4830,81
Номер курса: ESL 215A Грамматика среднего уровня Единицы: 4 Класс: Лекция 4 часа (GR / PNP) Предварительные требования: ESL 252B или 284B или многократное измеряет процесс оценки Описание: Средний уровень грамматики английского языка: Введение в сложные грамматические структуры и модели предложений. 4930,87
Номер курса: ESL 215B Грамматика среднего уровня Единицы: 4 Класс: 4-х часовая лекция (GR / PNP) Предварительные требования: ESL 215A или зачисление на экзамен по нескольким критериям процесс Описание: Продолжение среднего уровня английской грамматики: Введение в сложные грамматические структуры и модели предложений.4930,87
Номер курса: ESL 218A ESL Writing Workshop Единицы: 1,5 Класс: 1,25 часа лекции, 1,25 часа лабораторной работы (GR или P / NP) Описание: Индивидуальное обучение в написание: Акцент на предварительном написании, проверке диссертации и организации эссе. 4930,83
Номер курса: ESL 218B ESL Writing Workshop Единицы: 1.5 Класс: 1,25 часа лекции, 1,25 часа лабораторной работы (GR или P / NP) Рекомендуемая подготовка: ESL 218A Описание: Индивидуальная письменная инструкция: Упор на организацию эссе и развитие идеи. 4930,83
Номер курса: ESL 218C ESL Writing Workshop Единицы: 1,5 Класс: 1,25 часа лекции, 1,25 часа лабораторной работы (GR или P / NP) Рекомендуемая подготовка: ESL 218B Описание: Индивидуальные письменные инструкции: Упор на структуру предложений и механику.4930,83
Номер курса: ESL 218D ESL Writing Workshop Единицы: 1,5 Класс: 1,25 часа лекции, 1,25 часа лаборатории (GR или P / NP) Рекомендуемая подготовка: ESL 218C Описание: Индивидуальные письменные инструкции: Акцент на стратегии редактирования и корректуры. 4930,83
Номер курса: ESL 222A Чтение и письмо среднего уровня Единицы: 6 Класс: 6-часовая лекция (GR / PNP) Предварительные условия: ESL 285B или 251B или размещение через процесс множественной оценки Описание: Средний уровень чтения и письма: академический словарный запас и навыки критического мышления с использованием материалов для чтения ESL среднего уровня; расширение абзацев до простых повествований и эссе.4930,87
Номер курса: ESL 222B Чтение и письмо среднего уровня Единицы: 6 Класс: 6-часовая лекция (GR / PNP) Предварительные требования: ESL 222A или многократное размещение измеряет процесс оценивания Описание: Продолжение чтения и письма на среднем уровне: академический словарный запас и навыки критического мышления с использованием материалов для чтения ESL среднего уровня; расширение абзацев до простых повествований и эссе. 4930,87
Номер курса: ESL 232A Аудирование и устная речь среднего уровня Единицы: 4 Класс: Лекция 4 часа (GR / PNP) Предварительные условия: ESL 250B или 283B или размещение через Процесс оценивания по нескольким критериям Описание: Аудирование и устная речь среднего уровня: Повышение беглости и точности американского английского за счет аудирования, грамматики, словарного запаса, идиом, произношения и навыков презентации.4930,85
Номер курса: ESL 232B Аудирование и устная речь среднего уровня Единицы: 4 Класс: 4-часовая лекция (GR / PNP) Предварительные требования: ESL 232A или многократное размещение измеряет процесс оценки Описание: Продолжение аудирования и разговорной речи на среднем уровне: повышение беглости и точности американского английского за счет аудирования, грамматики, словарного запаса, идиом, произношения и навыков презентации. 4930,85
Номер курса: ESL 248NA-TZ Избранные темы английского как второго языка Единицы: . 5-5 Класс: Лекция 0-5 часов, лаборатория 0-15 часов (GR или P / NP) Описание: См. раздел «Избранные темы». 4830,81
Номер курса: ESL 250B Разговорный 2 Единицы: 5 Класс: 5 часов лекции (GR или P / NP) Предварительные требования: ESL 250A или подходящее размещение через несколько — оценка мер Не соответствует степени Описание: Продолжение навыков аудирования и разговорной речи, представленных в ESL 250A: Акцент на базовых грамматических навыках; практика разговорной речи и понимания американского английского.4930,82
Номер курса: ESL 251A Письмо I Единицы: 5 Класс: 5 часов лекции (GR или P / NP) Предварительные требования: ESL 252A Без степени Описание: Высокий начальный уровень письма: акцент на основных предложениях, правилах пунктуации и коротких повествовательных и описательных абзацах. 4930,82
Номер курса: ESL 251B Writing II Единицы: 5 Класс: 5 часов лекции (GR или P / NP) Предварительные требования: ESL 251A или подходящее размещение через несколько — оценка мер Рекомендуемая подготовка: ESL 252B (можно пройти одновременно) Без степени Описание: Продолжение навыков письма, представленных в ESL 251A: акцент на основных предложениях, правилах пунктуации, кратком повествовании и описательные параграфы.4930,82
Номер курса: ESL 252A Грамматика 1 Единицы: 5 Класс: 5-часовая лекция (GR или P / NP) Рекомендуемая подготовка: Соответствующее размещение с помощью множественного оценивания Без степени Описание: Высокий начальный уровень грамматики английского языка: обзор и практика основных грамматических структур, моделей предложений и частей речи. 4930,82
Номер курса: ESL 252B Грамматика 2 Единицы: 5 Класс: 5 часов лекций (GR или P / NP) Предварительные требования: ESL 252A или подходящее размещение через несколько — оценка мер Не соответствует степени Описание: Продолжение основных грамматических навыков и моделей предложений, представленных в ESL 252A: Обзор и практика основных грамматических структур, моделей предложений и частей речи.4930,82
Номер курса: ESL 253A Чтение I Единицы: 3 Класс: 3-х часовая лекция (GR или P / NP) Рекомендуемая подготовка: Соответствующее размещение посредством многократного оценивания Применимо без степени Описание: Высокий начальный уровень чтения: Сосредоточьтесь на развитии базового словарного запаса и методах понимания прочитанного. 4930,82
Номер курса: ESL 258 Разговор 2 Единицы: 3 Класс: 3-х часовая лекция (GR или P / NP) Рекомендуемая подготовка: Соответствующее размещение с помощью множественной оценки Без степени Описание: Начальный уровень разговорного американского английского: Сосредоточьтесь на самовыражении и словарном запасе, необходимом для повседневной деятельности.4930,82
Номер курса: ESL 273 ESL через компьютеры 2/3 Единицы: 3 Класс: 3 часа лекции (GR или P / NP) Без степени Описание: ESL с низким и средним уровнем владения английским языком через компьютеры: предназначен для студентов ESL с низким и средним уровнем владения английским языком, которые хотят развивать свои навыки английского языка во время изучения компьютерных функций. 4930,82
Номер курса: ESL 283A High Beginning Listening and Speaking Units: 4 Class: 4-часовая лекция (GR / PNP) Описание: Высокий начальный уровень аудирования и говорения: Улучшение беглость и точность американского английского благодаря восприятию на слух, грамматике, словарному запасу, идиомам, произношению и навыкам презентации.4930,85
Номер курса: ESL 283B High Beginning Listening and Speaking Единицы: 4 Класс: 4-часовая лекция (GR / PNP) Предварительные условия: ESL 283A или зачисление через несколько -меры процесса оценки Описание: Продолжение высокого начального уровня аудирования и говорения: повышение беглости и точности американского английского за счет аудирования, грамматики, словарного запаса, идиом, произношения и навыков презентации. 4930,85
Номер курса: ESL 284A High Beginning Grammar Units: 4 Class: 4-х часовая лекция (GR / PNP) Описание: High начальный уровень английской грамматики: Базовые грамматические структуры , модели предложений и части речи. 4930,87
Номер курса: ESL 284B High Beginning Grammar Единицы: 4 Класс: 4-часовая лекция (GR / PNP) Предварительные условия: ESL 284A или размещение по нескольким критериям процесс оценки Описание: Продолжение высокого начального уровня английской грамматики: основные грамматические структуры, модели предложений и части речи.4930,87
Номер курса: ESL 285A High Beginning Read and Writing Units: 6 Class: 6-часовая лекция (GR / PNP) Описание: Высокий начальный уровень чтения и письма: Художественная и документальная литература, адаптированная для ESL; написание коротких повествовательных и описательных абзацев. 4930,86
Номер курса: ESL 285B High Beginning Read and Writing Единицы: 6 Класс: 6-часовая лекция (GR / PNP) Предварительные требования: ESL 285A или размещение через несколько -процесс оценки мер Описание: Продолжение высокого начального уровня чтения и письма: художественные и научно-популярные чтения, адаптированные для ESL; написание коротких повествовательных и описательных абзацев.4930,86
Номер курса: ESL 294 Базовые навыки ESL Единицы: 5 Класс: 5-часовая лекция (GR / PNP) Без степени Описание: Курс ESL базового уровня разработан для тех, кто плохо владеет английским языком или совсем не владеет им: сосредоточьтесь на очень простых навыках грамматики, письма и чтения, таких как личная информация, повседневная деятельность и чувства / эмоции. 4930,82
Номер курса: ESL 348NA-TZ Избранные темы английского как второго языка Единицы: .5-5 Класс: 0-5 часов лекций, 0-15 часов лабораторных (GR или P / NP) Без степени Описание: См. Раздел «Избранные темы». 4930,82
: Физический факультет :: USNA
SP211 Общая физика I (3-2-4). Первый из двух курсов, посвященных фундаментальным принципам классической физики и разнообразным приложениям. Темы включают механику, электричество, магнетизм, волновое движение, жидкости, звук и свет.Используются лекции, декламации, практические занятия и масштабные демонстрационные лекции. Требуется: SC112 или SC151; Coreq: SM221 или SM223 или SM251 или одобрение заведующего отделом.
SP212 Общая физика II (3-2-4). Продолжение SP211. См. Разделы в описании SP211. Предварительные требования: SP211 или SP221 или утверждение заведующего отделом.
SP221 Physics Mechanics I (3-2-4). Первый курс классической механики для профильных физиков.Законы Ньютона применяются к частицам и системам частиц. Разработаны энергетический и импульсный методы. Приложения включают простое, демпфированное и управляемое гармоническое движение, а также гравитационное и орбитальное движение. Coreq: SM221 или разрешение заведующего отделом.
SP222 Электричество и магнетизм I (3-2-4). Первый курс по электричеству и магнетизму для специалистов по физике с упором на концепции полей и потенциала. Курс завершается формулировкой уравнений Максвелла. Предварительные требования: SP221 или SP211
SP226 Тепло, звук и свет (3-2-4). Первый курс по основным понятиям термодинамики, акустики и оптики для студентов-физиков. Темы включают тепловые двигатели, холодильники, космологию, эффект Доплера, биения, ударные волны, жидкости, линзы, телескопы, поляризацию, интерференцию и дифракцию. Предварительные требования: SP211 или SP221
СП301 Современная физика (3-0-3). Введение в теории относительности и квантовой механики.Темы включают релятивистскую механику, излучение черного тела, дуальность волна-частица, теорию Бора, квантовые явления, ядерный распад и ядерные реакции. Предварительные требования: SP212 или SP226
SP310 Астрономия (3-0-3). Введение в основы астрономии как физической и математической науки, охватывающей звездную и галактическую астрономию, а также древние и современные модели Вселенной. Предварительные требования: SP212 или SP226 или утверждение заведующего отделом.
SP324 Физика атома I (3-2-4).Введение в теорию квантовой механики с упором на статистическую интерпретацию. Темы включают простые системы, математический аппарат, атом водорода и угловой момент. Предварительные требования: SP327, SP333, SM212; Coreq: SM311 или разрешение заведующего отделом.
SP327 Физика двадцатого века (3-0-3). Исследование развития физики в двадцатом веке с особым вниманием к теории относительности, квантовой теории и атомной физике. Предварительные требования: SP222 и SP226.
СП333 Физическая механика II (4-0-4). Промежуточный курс физической механики для специальностей физика. Ньютонова, гамильтонова и лагранжева механика с особым упором на проблему центральной силы и неинерциальные системы отсчета. Предварительные требования: SP221 или SP211 и SM212.
SP342 Электричество и магнетизм II (4-0-4). Промежуточный курс теории электромагнетизма для физических лиц. Уравнения Максвелла сформулированы в обозначениях векторного анализа и применяются к различным ситуациям. Предварительные требования: SP222 и SM311.
SP351 Методы решения проблем I (3-0-3). Курс методов математики для физики с особым упором на приложения для промежуточной механики. Курс включает подробное изучение систем координат; прикладное интегрирование, дифференциальные уравнения и ряды Фурье; линейная алгебра, введение в векторные пространства; векторное исчисление; и дополнительные темы, выбранные из геометрии, вариационного исчисления и специальных приложений в физике. Требуется: SM212; Coreq: SP212 или SP222.
SP352 Методы решения проблем II (3-0-3). Курс по методам математики для общей физики с особым акцентом на приложениях для электромагнетизма и квантовой механики. Курс включает приложения векторного исчисления, дальнейшие приложения линейных векторных пространств, краевые задачи, методы квантовой механики и дополнительные темы, выбранные из вводных численных методов, основ статистики и специальных приложений в физике. Требуется: SP351.
SP411 Подводная акустика и сонар (3-0-3). Фундаментальное исследование распространения звука в океанской среде, поскольку оно связано с конструкцией и работой сонара. Темы включают волновую механику, теорию обнаружения, анализ Фурье, трассировку лучей, волноводы и рассеяние. Предварительные требования: SP212 или SP226.
SP425 Физика атома II (3-2-4). Второй курс квантовой механики. Темы включают различимые и идентичные частицы, атомную структуру и спектры, теорию возмущений, ядерную структуру и реакции, а также элементарные частицы. Предварительные требования: SP324 и SM311.
SP434 Ядерная физика (3-2-4). Изучение основных статических и динамических свойств ядра и взаимодействия частиц и излучения с веществом с упором на экспериментальные методы. Где это уместно, даны квантово-механические интерпретации явлений. Требуется: SP425.
SP436 Acoustics (3-2-4). Введение в современную акустику. Темы включают вибрацию и нормальные режимы; связанные генераторы; дискретные преобразования Фурье; излучение, передача и обнаружение звуковых волн; электроакустика; психоакустика, архитектурная акустика, музыкальная акустика и сонар. Предварительные требования: SP212 или SP226 и SM212.
SP438 Оптика (3-2-4). Введение в современную оптику. Темы включают поляризацию, интерференцию, когерентность, дифракцию, преобразования Фурье, голографию, оптику твердых тел и основы лазерной физики. Требование: SP342.
SP442 Физика твердого тела (3-2-4). Введение в физику конденсированного состояния. Темы включают кристаллические и некристаллические твердые тела, теорию зон, полупроводники, магнетизм и сверхпроводимость. Требуется: SP324 или утверждение заведующего отделом.
СП444 Теплофизика (3-0-3). Изложение тем тепловых свойств вещества и излучения, вытекающих из законов квантовой механики и статистики. Требуется: SP425 или утверждение заведующего отделом.
SP445 Astrophysics I (3-0-3). Изучение физики астрономических объектов, таких как звезды и галактики. Предварительные требования: SM212 и SP301 или SP324 и SP310 или утверждение заведующего отделом.
SP446 Astrophysics II (3-0-3). Этот курс является продолжением SP445 (Astrophysics I). Он предназначен для первоклассного астрофизического трека. Студенты изучают современное понимание внегалактической астрофизики и космологии. В частности, они изучают структуру и динамику различных типов галактик, крупномасштабную структуру Вселенной, а также происхождение и судьбу самой Вселенной. Требуется: SP445.
SP447 Наблюдательная астрофизика (2-2-3).Этот лабораторный курс предназначен для того, чтобы дать студентам практический опыт работы с методами современных астрофизических наблюдений, анализа и интерпретации данных. Наблюдения производятся с помощью различных инструментов, от биноклей до оптических и радиотелескопов, детекторов, начиная от человеческого глаза и фотоаппаратов, и заканчивая современными устройствами с зарядовой связью. Эти данные, а также наблюдения, доступные в режиме онлайн, обрабатываются современными методами анализа, с особым упором на обработку изображений. Разнообразные проекты исследуют основные области наблюдений, такие как астрометрия, фотометрия, спектроскопия и визуализация, а также то, как они обеспечивают наши фундаментальные знания о Вселенной.Этот курс является частью недавно созданного астро-трека на физическом факультете, кроме того, он открыт как факультатив для физики и других специальностей. Требуется: SP310.
программ онлайн-обучения | СУНИ
Имя
Фамилия
E-mail адрес
Номер телефона (только цифры)
CountrySelect Ваш countryAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBolivia, многонациональное государство ofBonaire, Синт-Эстатиус и SabaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканскую RepublicChadChileChinaChristmas ОстровКокос (Килинг) островаКолумбияКоморские островаКонгоКонго, Демократическая Республика Острова КукаКоста-РикаХорватияКубаКюрасаоКипрЧехияКот-д’ИвуарДанияДжибутиДоминикаДоминиканская РеспубликаЭквадорЕгипетЭль-СальвадорЭкваториальная ГвинеяЭкваториальная ГвинеяЭкваториальная ГвинеяЭкваториальная ГвинеяЭкватория Южный TerritoriesGabonGambiaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuamGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran, Исламская Республика ofIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, Корейская Народно-Демократическая Республика ofKorea, Республика ofKuwaitKyrgyzstanLao Народная Демократическая RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedonia, бывшая югославская Республика ofMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldova, Республика ofMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Марианские островаНорвегияОманПакистанПалауПалестин, Штат ПанамаПапуа-Новая ГвинеяПарагвайПеруФилиппиныПиткэрнПольшаПортуга lPuerto RicoQatarRomaniaRussian FederationRwandaRéunionSaint BarthélemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Мартин (французская часть) Сен-Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint Маартен (Голландская часть) SlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyrian Arab RepublicTaiwan, провинция ChinaTajikistanTanzania, Объединенная Республика ofThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты AmericaUnited государства Малого Выпадающее IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuela, Боливарианская Республика ofViet NamVirgin остров, BritishVirgin остров, U.
Шампиньоны – питательные и полезные грибы, в составе которых содержится много белка и почти столько же фосфора, сколько в рыбе. Спортсмены часто добавляют грибы в рацион, так как растительный белок усваивается в несколько раз быстрее, чем белок животного происхождения. Кроме того, шампиньоны — диетический продукт, подходящий для здорового и правильного питания. Женщины, которые стараются похудеть, могут устраивать разгрузочные дни на грибах, а также использовать их в различных диетах вместо мяса, что заметно ускорит процесс уменьшения жировой прослойки.
Калорийность, БЖУ и состав грибов
Шампиньоны — низкокалорийный продукт, в 100 граммах которого содержится 22 ккал. В составе сырых грибов много белка, практически нет углеводов и низкое содержание жиров. Соотношение БЖУ шампиньонов на 100 г – 1:0,2:0 соответственно.
Пищевая ценность грибов на 100 г:
углеводы – 0,1 г;
белки – 4,4 г;
жиры – 1 г;
вода – 91 г;
пищевые волокна – 2,5 г;
зола – 1 г.
Энергетическая ценность грибов изменяется в зависимости от формы приготовления, а именно:
жареные шампиньоны на растительном масле – 53 ккал;
тушенные без масла – 48,8 ккал;
маринованные или консервированные – 41,9 ккал;
отварные – 20,5 ккал;
на мангале/гриле – 36,1 ккал;
запеченные в духовке – 30 ккал.
Примечание: для диетического питания лучше всего подойдут запеченные, приготовленные на мангале или сковороде-гриль без добавления масла, а также вареные шампиньоны.
Химический состав шампиньонов на 100 г представлен в виде таблицы:
Наименование питательных веществ
Единицы измерения
Количество в составе продукта
Медь
мкг
499,8
Алюминий
мкг
417,9
Железо
мг
0,3
Титан
мкг
57,6
Цинк
мг
0,28
Йод
мг
0,018
Селен
мкг
26,1
Калий
мг
529,8
Магний
мг
15,2
Фосфор
мг
115,1
Сера
мг
25,1
Хлор
мг
25,0
Натрий
мг
6,1
Кальций
мг
4,0
Холин
мг
22,1
Аскорбиновая кислота
мг
7,1
Витамин РР
мг
5,6
Витамин А
мкг
2,1
Ниацин
мг
4,8
Витамин D
мкг
0,1
Кроме того, в состав грибов входят жирные кислоты линолевая (0,481 г) и омега-6 (0,49 г), мононенасыщенные жирные кислоты. Содержание дисахаридов в продукте минимальное – 0,1 г на 100 г.
По химическому составу маринованные и консервированные шампиньоны почти отличаются от свежих, но количественный показатель полезных веществ сокращается.
Благодаря богатому набору питательных веществ шампиньоны обладают полезными для организма человека свойствами:
Систематическое употребление грибов улучшает обмен веществ и поддерживает стабильную работу системы кровообращения.
За счет входящего в состав продукта витамина В2 улучшается состояние слизистых оболочек и нервной системы.
С помощью шампиньонов можно не просто укрепить кости, но и снизить риск развития такого заболевания, как остеопороз. Ведь именно недостаток в организме витамина D, который в небольшом количестве, но все-таки есть в шампиньонах, выступает причиной хрупкости костей и развития рахита.
Благодаря наличию натрия в составе грибов улучшается работа почек и всего организма в целом.
Если есть грибы хотя бы пару раз в неделю, можно улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, нормализовать артериальное давление, усилить кровоснабжение мозга и укрепить сердечную мышцу.
Шампиньоны при регулярном употреблении снижают риск развития аллергических реакций в организме. Но только в том случае, если человек не страдает от аллергии непосредственно на грибы или белок растительного происхождения.
Благодаря высокому содержанию фосфора в составе шампиньонов нормализуется работа нервной системы, снижается раздражительность. Кроме того, грибы помогают держать организм в тонусе.
Содержащиеся в составе грибов элементы улучшают память, внимательность и концентрацию. Шампиньоны улучшают работу зрительных органов и укрепляют соединительные ткани в организме.
Консервированные и маринованные грибы не обладают такими же полезными свойствами, как свежие, вареные или запеченные. Но при этом сохраняют большое содержание легкоусвояемого белка.
Польза грибов для здоровья человека
Во время термической обработки шампиньоны утрачивают часть питательных веществ, вследствие чего становятся менее полезными. Употребление грибов в сыром виде приносит большую пользу для здоровья человека, а именно:
улучшается зрение;
восстанавливается нормальная работа желудочно-кишечного тракта при различных заболеваниях;
снижается риск развития сердечных заболеваний, а именно инсульта и инфаркта;
подавляется чувство голода;
повышается работоспособность;
снижается в крови уровень «вредного» холестерина;
усиливается мозговая активность.
Полезно употреблять продукт в сушеном виде, так как после обработки он не теряет полезные свойства. Свежие или сушеные шампиньоны рекомендуют женщинам, которые ждут ребенка или вскармливают малыша грудью. Условие — отсутствие аллергии и других противопоказаний.
Сухие шампиньоны имеют широкое применение в косметологии, так как улучшают состояние кожи и помогают сохранить молодость.
Грибы как продукт низкокалорийный часто добавляют в рацион во время диет — они способствуют похудению. Входящий в состав шампиньонов белок быстро усваивается и помогает сохранить чувство сытости на длительное время.
Научно доказано, что систематическое употребление шампиньонов вместо мясных блюд способствует избавлению от лишних килограммов намного быстрее, чем при обычном сбалансированном питании. Организм насыщается необходимым белком, который укрепляет мышцы, что делает фигуру более подтянутой. Грибы состоят на 90% из воды и не провоцирует отложение жира в теле человека.
Для эффективного похудения с помощью грибов достаточно заменить продуктом одно мясное блюдо в сутки – и спустя две недели измененного питания можно заметить существенное уменьшение веса (от 3 до 4 кг). Кроме того, за счет богатого химического состава шампиньонов организм не будет испытывать дефицит витаминов и минералов.
Рекомендованная доза употребления шампиньонов в сутки составляет от 150 до 200 г.
Особую пользу шампиньоны приносят спортсменам, так как растительный белок помогает не только наращивать мышечную массу, но и удерживать ее в тонусе. Это особенно важно во время сушки с целью уменьшить жировую прослойку и увеличить рельефность.
Вред и противопоказания к употреблению шампиньонов
Чрезмерное употребление шампиньонов чревато нежелательными последствиями. Продукт имеет свойство впитывать из окружающей среды вредоносные вещества. при употреблении в пищу грибов, собранных в местах с неблагоприятной экологией, повышается риск отравления.
Противопоказания к использованию продукта следующие:
заболевания печени;
аллергическая реакция на растительный белок;
возраст до 12 лет;
индивидуальная непереносимость.
Грибы — тяжелая пища, которая усваивается с трудом из-за входящего в состав продукта хитина. По этой причине злоупотреблять шампиньонами не стоит, в противном случае могут развиться заболевания желудочно-кишечного тракта.
Примечание: злоупотреблять маринованными/консервированными шампиньонами не стоит людям с заболеваниями почек, так как продукт содержит много соли.
Шампиньоны – низкокалорийный продукт, подходящий для диетического питания. Состав грибов богат полезными веществами, которые нормализуют работу внутренних органов и держат тело в тонусе. Это источник легкоусвояемого белка, с помощью которого спортсмены ускорят процесс наращивания мышечной массы. Кроме того, систематическое употребление грибов разгонит метаболизм и поможет избавиться от лишних килограммов.
Оцените материал
cross.expert
Шампиньоны свежие — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
27
Углеводы, г:
0.1
Шампиньоны – грибы семейства Пластинчатые, самые распространённые представители грибного братства. Шампиньоны имеют самый традиционный грибной вид – мясистая круглая шляпка на толстой ножке средней длины. По мере роста грибов шляпка постепенно раскрывается, как зонтик, диаметр меняется от 2,5 до 20 см, под ней становятся видны белые пластины, которые со временем розовеют или становятся бурыми (calorizator). Шампиньоны по цвету могут встречаться белые, кремовые или светло-бурые, грибы имеют яркий грибной аромат, на вкус достаточно нейтральные.
Шампиньоны свежие выращивают специально в парниках, погребах и в открытом грунте. Французы первые занялись окультуриванием лесных шампиньонов, даже слово гриб по-французски звучит как шампиньон (champignon). Первые грибницы были взяты от дикорастущих грибов, затем, после изобретения способа проращивания спор, выращивание шампиньонов стало практически общедоступным.
Калорийность шампиньонов свежих
Калорийность шампиньонов свежих составляет 27 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства шампиньонов
Свежие шампиньоны содержат витамины группы В, D, Е, РР, а также некоторые минеральные вещества, такие как: калий, кальций, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор, почти два десятка аминокислот, многие из которых – незаменимые, которые поступают в организм только с пищей, не синтезируясь внутри. Высококачественный легкоусвояемый белок, которым богаты шампиньоны, является альтернативой мясному белку, необходимому для строительства клеток организма. Специально выращенные шампиньоны экологически безопасны, их контакты с загрязнениями внешней среды минимальны. Шампиньоны свежие полезно употреблять для нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы, снижения уровня «плохого» холестерина крови, для вывода солей тяжёлых металлов. В составе шампиньонов есть вещества-антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами.
Вред шампиньонов свежих
Шампиньоны содержат фунгин, трудноперевариваемое вещество, которое может спровоцировать появление дискомфорта в желудке. Блюда из шампиньонов не рекомендованы детям, особенно до пяти лет.
Шампиньоны в похудении
Шампиньоны свежие часто заменяют мясо в разнообразных диетах и разгрузочных днях, их используют спортсмены во время сильных нагрузок, чтобы нарастить мышечную массу. Примером употребления шампиньонов может служить сытная диета.
Выбор и хранение шампиньонов
При выборе шампиньонов свежих нужно обращать внимание на внешний вид грибов – упругая мякоть, натянутая кожица на шляпке, отсутствие повреждений, тёмных пятен и признаков сухости становятся основополагающими признаками свежести продукта. Если свежие грибы упакованы в пищевую плёнку, на которой видны капли воды, от покупки лучше воздержаться.
Хранить свежие шампиньоны нужно в холодильнике, в бумажном пакете или пластиковом контейнере без крышки. Грибы сохраняют свои полезные свойства с течение 5-7 дней.
Выращивание и сорта шампиньонов свежих
Шампиньоны свежие можно вырастить на дачном участке или даже в городской квартире, грибы очень неприхотливы и дают обильные урожаи. Для выращивания шампиньонов не требуются специальные условия, им не нужен солнечный свет, грибы отлично растут в погребах и подвалах на хорошо увлажнённых почвах с добавлением навоза. Шампиньоны делятся на три больших вида – лесные, луговые и полевые, внутри которых имеются подвиды и сорта. Самые дорогие и изысканные – королевские шампиньоны, крупные грибы коричневого цвета с самым сильным грибным вкусом и ароматом. Распространённые сорта шампиньонов, которые адаптированы для выращивания в средней полосе – Сомицел, Хаузер А15, Силван 130 и другие.
Шампиньоны в кулинарии
Шампиньоны свежие – продукт быстрого приготовления, длительная тепловая обработка не требуется, зачастую шампиньоны используются в сыром виде. Для этого молодые грибы следует тщательно очистить и быстро промыть под холодной водой, нарезать тонкими пластинами и смешать с остальными ингредиентами. Сырые грибы используются в салатах и холодных закусках. Шампиньоны варят, жарят, тушат, запекают, готовят на гриле. Супы, жульены, овощные рагу, омлеты, начинки для пирогов и блинчиков, грибные паштеты, фаршированные шляпки, соусы для пасты, грибные пиццы, традиционные грибы, жареные с луком и картошкой – список блюд из шампиньонов можно продолжать бесконечно.
Больше о полезных свойствах шампиньонов смотрите в видео-ролике телепередачи «О самом главном».
Специально для Calorizator.ru Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
www.calorizator.ru
Калорийность шампиньонов жареных, тушеных, вареных в 100 гр
Шампиньоны – это ценный, доступный и вкусный продукт. Грибы начали массово выращивать в XX веке, они отлично дополняются крупами, овощами, рыбой и мясом. За счет своей питательной ценности они незаменимы тем, кто не употребляет в пищу продукты животного происхождения.
Калорийность продукта
Грибы
Калорийность (на 100 г)
свежие
27 кКал
вареные
21 кКал
жареные
50 кКал
тушеные
54 кКал
запеченные
30 кКал
консервированные
12 кКал
на пару
27 кКал
на гриле
36 кКал
Пищевая ценность и химический состав
В 100 г грибов содержится:
27 кКал,
4,3 г белков,
1 г жиров,
0,1 г углеводов.
Шампиньоны – это продукт, богатый белками, поэтому он может заменить колбасы, сосиски и мясо без ущерба человеческому организму. В состав грибов входят витамины А, группы В, С и Е, жирные кислоты, фосфор, железо, цинк, кальций, магний и прочее. Большой химический состав и правильное сочетание витаминов и микроэлементов отличает шампиньонов от подобных продуктов. Их низкая калорийность позволяет употреблять их при соблюдении диеты для избавления от лишних килограммов.
Шампиньоны в похудении
Этот натуральный продукт обладает полезными свойствами, делая его незаменимым тем, кто пытается сбросить лишние килограммы. Вот основные преимущества употребления грибов:
шампиньоны низкокалорийные и состоят из 90% воды, поэтому их применение никак не скажется на фигуре;
большая концентрация белка поможет укрепить мышцы и распрощаться с жировой массой;
продукт отлично утоляет голод и содержит небольшое количество жиров;
растительные волокна, которые входят в состав грибов, улучшают обменные процессы;
при похудении шампиньоны насыщают организм полезными веществами, поэтому человек не будет испытывать нехватку витаминов, минералов и микроэлементов;
исключено отложение жира, потому что грибы не провоцируют этот процесс;
несколько килограммов можно потерять, если заменить главную трапезу 150 г продукта. При его постоянном употреблении прежний вес не возвращается.
По результатам исследований диетологи пришли к выводу, что шампиньоны являются потенциальными заменителями мясных изделий и за 2 недели можно сбросить до 3 килограммов, не изнуряя себя строгими диетами. Для похудения лучше использовать свежие грибы, но в замороженном или сушеном виде они не теряют своих полезных свойств.
Чтобы избавиться от лишних килограммов шампиньоны варятся, запекаются, маринуются или готовятся на гриле. Грибы полностью совместимы с картофелем, овощами, сметаной, зеленью, крупами, салом, растительным и сливочным маслом. Также их можно употреблять с сыром и мясом, но крайне нежелательно есть с сахаром, молоком, фруктами, орехами и творогом. Грибная диета включает обильное питье воды – до 2 л в день и прием не более 300 г грибов.
Как выбрать и хранить
Грибы являются очень ценным продуктом, но только в том случае, если их правильно выбрать.
У грибов должна быть гладкая поверхность, свежий внешний вид.
Закрытая шляпка при ножке свидетельствует о субтильном привкусе. Раскрытая шляпка с коричневыми пластинами снизу показывает, что шампиньон имеет более выразительный аромат и вкус.
Поверхность грибка должна быть сухой и сочной, но никак не засохшей.
От способа хранения продукта зависят его вкусовые качества и срок годности. Вот несколько советов о том, как правильно сохранять грибы.
Шампиньоны с рынка или магазина в оригинальной упаковке сберегается в холодильнике не более недели.
Если грибы будут еще использоваться после открытия упаковки, но нужно их положить в холодильник в бумажный пакет. Не рекомендуется пользоваться герметичной тарой, потому что водный конденсат, который часто появляется в ней, ускоряет порчу продукта.
Не нужно морозить свежие грибы. Но при качественной обработке замороженные шампиньоны можно сохранять до месяца в холодильнике.
Разведение и виды
Шампиньоны выращиваются экстенсивным и интенсивным способом. Первый вариант обусловлен разведением грибов в природных условиях, но не стоит ожидать большого урожая. Интенсивный метод характеризуется высоким урожаем, потому что продукт взращивается в искусственных условиях. Для домашнего выращивания требуется прохладное помещение без сквозняков, где можно регулировать влажность.
Для разведения грибов понадобятся ящики, полки или мешки. Ящики выбираются деревянные с предварительной обработкой от плесени. Не рекомендуется использовать метод взращивания шампиньонов на полках, потому что существует риск заражения вредителями и заболеваниями из-за воды, которая стекает с верхних полок. Самым эффективным считается способ выращивания грибов в мешках. Даже при заражении мешка, болезнь не распространиться на другой урожай.
Существует огромное количество сортов шампиньонов, но вот самые популярные из них:
Шампиньон двуспоровый. Гриб имеет гладкую округлую шляпку, диаметром в 3-8 см. Мякоть сочная и плотная, на изломе красного или розового оттенка. Ножка с видимым кольцом, 3-4 см в ширину и 3-10 см в высоту. Существует 3 вида двуспорового гриба: кремовый, белый и коричневый, где первый вид встречается лишь в культуре, а остальные – в естественных условиях.
Шампиньон обыкновенный. Этот сорт более популярен под названием настоящий шампиньон. Его шляпка достигает 8-15 см в диаметре и имеет полушаровидную форму, где края загнуты внутрь. Мякоть белого цвета, но с красным оттенком на изломе. Ножка 1-2 см в ширину и 5-9 см в высоту.
Шампиньон полевой. Этот вид гриба часто называют тротуарным или лошадиным. Шляпка мясистая, 8-20 см в диаметре белого или кремового цвета. Плотная мякоть, но с возрастом она становится сладковатой, желтого или белого цвета, мягкая. Ножка расширенная и гладкая, 1-1,5 см в ширину и 6-10 см в высоту. В основании ножки мякоть не становится желтого цвета.
Самыми изысканными и дорогими шампиньонами являются королевские, они большого размера, коричневого цвета и обладают сильным грибным вкусом. Самые распространенные сорта, адаптированные для разведения в средней полосе – Хаузер А15, Сомицел, Силван 130 и прочие.
Кулинария: приготовление шампиньонов
Свежие шампиньоны – это продукт быстрого приготовления, по вкусовым ощущениям они напоминают орехи. Сырые грибы очищаются, промываются под струей холодной воды, нарезаются пластинами и добавляются к другим ингредиентам. Отмачивать их нельзя, иначе они станут водянистыми и безвкусными. Применяются они в холодных закусках и салатах. Шампиньоны очень популярны, потому что из них можно приготовить множество изысканных блюд.
Дикорастущие шампиньоны белого цвета прекрасно подходят для соусов и супов, придавая блюдам приятный грибной аромат. А вот при жарке они становятся мясистыми и сухими. Искусственно разведенные белые шампиньоны универсальны и хорошо сочетаются с овощами и мясом. Их можно поддавать практически любой тепловой обработке: варке, жарке, запеканию, приготовлении на пару, гриле, в духовке, в глиняных горшках. Из них готовятся изумительные грибные соусы, суфле, подливы и даже начинки для пирогов.
Перед варкой грибы очищаются, моются, опускаются в кипящую воду, которая предварительно солится, и варятся на протяжении 5-7 минут. Сушеные шампиньоны используются для приготовления соусов, тушенных и других блюд. Такой продукт можно хранить до 2 лет. Запекаются грибы при температуре 190°С на протяжении 15 минут на смазанном маслом противне. Для их жарки понадобится нарезать шампиньоны пополам или кусками, бросить на сковороду, добавив растительное масло из расчета 2 ст. л. масла на 100 г грибов. Жарятся они 3-4 минуты на среднем огне, пока они не станут потемневшими и мягкими.
Стоит отметить, что грибы нельзя давать детям до 5 лет, во время грудного вскармливания и вынашивания ребенка. Этот продукт не употребляется людьми с болезнями кишечника, почек, желудка, печени и поджелудочной железы хронической формы. Онкологическим больным запрещено есть шампиньоны.
О пользе шампиньонов при похудении можно узнать в следующем видео:
Шампиньоны – это полезный продукт, который используется для приготовления блюд, похудения, нормализации деятельности систем организма. В грибах содержится легкоусвояемый белок и антиоксиданты, способствующие выведению свободных радикалов. Чтобы шампиньоны приносили лишь пользу, необходимо правильно их выращивать, собирать и хранить.
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Что еще почитать:
hudelkin.ru
Шампиньоны варёные или тушёные — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Штук8,3
варёных или тушёных шампиньонов среднего размера
Стаканов0,6
1 стакан — это сколько?
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
fitaudit.ru
Калорийность шампиньонов на 100 грамм: вареных, тушеных, жареных
Среди грибов, употребляемых человеком в пищу, самые доступные и популярные — шампиньоны. Их можно есть в свежем, консервированном, маринованном виде или подвергать тепловой обработке. Сочетаясь с мясом, рыбой, овощами и другими продуктами, грибы входят в состав блюд различных блюд мира. Низкая калорийность шампиньонов позволяет включать их в диетическое меню.
Шампиньоны, которые можно круглый год увидеть на полках супермаркетов, выращиваются искусственно в специально оборудованных помещениях на экологически чистых субстратах.
В составе свежих шампиньонов 92% занимает вода.
В 100г грибов содержится:
клетчатка – 0,5г;
зольные вещества – 1,0г;
белки – 4,3г;
жиры – 0,1г;
углеводы – 1,0г.
Важное место занимают витамины группы В – тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая и фолиевая кислоты, а также Е и РР.
В перечень микро- и макроэлементов входят:
магний;
кальций;
железо;
калий;
фосфор;
цинк;
селен.
В составе грибов присутствует 18 аминокислот, среди которых метионин, лизин, цистеин, триптофан. Они играют большую роль в работе органов желудочно-кишечного тракта.
Регулярное употребление этих грибов приносит неоспоримую пользу:
Способствует расщеплению насыщенных углеводов и жиров, предотвращая образование холестериновых бляшек.
Укрепляет соединительную и костную ткань.
Замедляет старение кожи и образование морщин.
Укрепляет иммунитет.
Обладает легким мочегонным эффектом.
Выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов.
Большое содержание витаминов группы B оказывает благотворное влияние на нервную систему, помогая избавиться от бессонницы, перевозбуждения, эмоциональных и стрессовых состояний.
Свежие шампиньоны содержат 27 калорий на 100 грамм.
При термической обработке показатель меняется:
Способ обработки
Калорийность (ккал на 100 г)
Вареные
29,2
Жареные
50
Запеченные
30,5
На пару
28,2
На гриле
35,4
Тушеные с маслом
47,8
Тушеные без масла
34,6
Маринованные
24,0
Консервированные
20,9
Важно отметить, что калорийность тушеных шампиньонов увеличивается при добавлении в процессе приготовления растительного или сливочного масла. Лучше всего для диетического питания подойдут вареные шампиньоны, запеченные или приготовленные на пару.
Благодаря низкой калорийности грибы часто входят в состав блюд при диетическом питании.
Благодаря большому содержанию белка, шампиньоны могут заменять более калорийные мясные продукты, что актуально для людей, соблюдающих пост или предпочитающих вегетарианские диеты. По количеству фосфора шампиньоны не уступают некоторым сортам рыбы, а по витаминному составу приближаются к зерновым и овощам.
Входящие в состав грибов пищевые волокна, медленно перевариваются в желудке, вызывая насыщение даже после маленькой порции, что приводит к уменьшению массы съедаемых за день продуктов.
Включая шампиньоны в диетический рацион, соблюдают следующие правила:
не употреблять более 300 грамм грибов в день;
не совмещать в одном приеме пищи с орехами, молочными продуктами и фруктами;
для уменьшения калорийности блюд готовить их на пару, отваривать или тушить с минимальным количеством жира;
жарить грибы на сковородках с антипригарным покрытием без использования масла.
Свежие шампиньоны могут находиться в холодильнике, не теряя полезных и питательных свойств, не более 4 суток, а при 100С – не более 12 часов. Если предполагается хранить грибы дольше, их лучше всего помыть и заморозить.
Наибольшее количество полезных веществ содержится в молодых, небольших по размеру грибах. При покупке следует обратить внимание на внешний вид шампиньонов: у свежесобранных кожица на шляпке будет гладкой и ровной без пятен, морщин и усохших мест. Цвет грибов зависит от сорта и может белым, кремовым или коричнево-бурым.
Несмотря на внушительный перечень положительных свойств, в некоторых случаях шампиньоны приносят вред. Чаще это связано со сложностями при переваривании и усвоении клетчатки, из которой состоят грибы.
Поэтому диетологи рекомендуют ограничить или исключить употребление грибных блюд в таких случаях:
при наличии хронического панкреатита, холецистита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта;
в период беременности;
при кормлении малыша грудью;
при индивидуальной непереносимости.
В детское меню шампиньоны включают только, когда ребенку исполнится 5 лет. Именно к этому возрасту, по мнению медиков, в организме малыша вырабатываются ферменты, способные перерабатывать хитин, находящийся в грибах.
При этом начинать нужно с минимальных количеств продукта и внимательно следить за реакцией организма ребенка.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
allergology.ru
Грибы шампиньоны калорийность на 100 грамм, вред, польза
Калорийность свежих шампиньонов на 100 грамм 28 ккал. В 100 г грибов содержится:
4,2 г белка;
0,15 г углеводов;
1 г жира.
Шампиньоны насыщены витаминами и минералами, в том числе в них много кальция, калия, фосфора, железа, меди, марганца, селена, цинка, витаминов группы В, Е, РР, D.
Калорийность жареных шампиньонов на 100 грамм
Калорийность жареных шампиньонов на 100 грамм 50 ккал. В 100 г блюда 3,7 г белка, 3 г жира, 2,9 г углеводов.
Интересно: Калорийность сырников из творога на 100 грамм
Этапы приготовления:
0,25 кг репчатого лука нарезают кольцами и жарят на 30 г растительного масла;
в полученную поджарку добавляют нарезанный 1 кг шампиньонов;
грибы жарят до полной готовности.
Жареные шампиньоны нельзя назвать слишком полезным блюдом. Из-за жарки на растительном масле от таких грибов следует отказаться при похудении, склонности к набору лишнего веса, обострившихся болезнях сердечной и сосудистой системы, желудка и кишечника.
Калорийность тушеных шампиньонов на 100 грамм
Калорийность тушеных шампиньонов на 100 грамм 106 ккал. В 100 г блюда 7,9 г белка, 6,7 г жира, 3,6 г углеводов.
Для приготовления 100-граммовой порции тушеных шампиньонов необходимо:
поджарить на 6 г сливочного масла 42 г репчатого лука;
высыпать жареный лук в сковороду с 80 г воды;
добавить в луковую смесь нарезанные грибы;
тушить шампиньоны в воде до полной готовности.
Калорийность вареных шампиньонов на 100 грамм
Калорийность вареных шампиньонов на 100 грамм 28 ккал. В 100 г таких грибов 4,7 г белка, 1 г жира, 0,1 г углеводов.
По словам диетологов, отваренные шампиньоны имеют наибольшую полезность. При таком способе термической обработки грибы теряют минимум полезных свойств и минеральных веществ. Кроме того, для приготовления не используется сливочное и растительное масло.
грибы насыщены растительными белками, которые значительно лучше усваиваются, чем протеины животного происхождения;
при регулярном употреблении в пищу шампиньонов нормализуется обмен веществ, организм быстрее чистится от шлаков и токсинов;
железо в составе шампиньонов показано для профилактики анемии;
продукт богат витаминами В, которые полезны для нервной системы, здоровья кожи, сосудов, сердца, улучшают эмоциональный фон, помогают справиться со стрессами;
грибы снижают уровень вредного холестерина, обеспечивают эффективную профилактику атеросклероза;
благодаря невысокой калорийности шампиньоны можно использовать при похудении;
доказана польза грибов для улучшения памяти, повышения концентрации внимания.
Вред шампиньонов
Вред шампиньонов проявляется при употреблении грибов в больших количествах и при противопоказаниях. Имейте в виду, что:
мякоть шампиньонов насыщена хитином, который делает грибы тяжелой пищей. При ежедневном съедании большого количества грибов хитин спровоцирует сбои в работе ЖКТ;
шампиньоны противопоказаны детям;
Интересно: Калорийность куска черного хлеба
от употребления грибов следует отказаться при обострениях гастрита, язвы, гепатита;
продукт нельзя при диарее, метеоризме;
как и любые другие грибы, в процессе роста шампиньоны насыщаются веществами окружающей среды. Именно поэтому старайтесь покупать только те грибы, которые собраны на экологически чистых территориях;
первый отвар грибов не следует употреблять в пищу. В нем содержится максимальное количество впитавшихся в грибы вредных веществ.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!
Польза, вред, калорийность овсяного печенья на 100 грамм
Польза, вред, калорийность попкорна на 100 грамм
Польза, вред, калорийность вешенок на 100 грамм
Польза, вред, калорийность белого гриба на 100 грамм
Польза, вред, калорийность подосиновиков на 100 грамм
Калорийность зефира в 1 штуке и на 100 грамм, польза, вред сладости
Польза, вред, калорийность сыроежек на 100 грамм
Польза, вред, калорийность рыжиков на 100 грамм
horoshieprivychki.ru
Шампиньоны — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов Хочется вкусный ужин, но нет сил и желания тратить на него уйму времени? Это вовсе не обязательно, ведь есть масса простых и …
Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 20 рецептов
Хочется вкусный ужин, но нет сил и желания тратить на него уйму времени? Это вовсе не обязательно, ведь есть масса простых и быстрых рецептов из продуктов, которые точно найдутся в твоем холодильнике. Делимся 20 идеями, что приготовить на ужин для себя и всей семьи!
1. Лаваш с сыром
Ароматная закуска легко станет самостоятельным ужином, если подать ее с овощами и любимым напитком.
Тебе понадобится:300 г тонкого лаваша, 2 яйца, 200 г сыра, 100 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень, специи.
Приготовление: Натри сыр и вареные яйца, мелко нарежь лук и зелень, а потом смешай все в одной миске со сметаной и специями. Разрежь лаваш на одинаковые прямоугольники, выложи начинку и аккуратно сверни конвертики. Обжарь несколько минут с каждой стороны на сковородке, слегка сбрызнутой маслом.
2. Баклажаны с сыром
Блюдо получается очень простое и быстрое, но сытное и вкусное!
Тебе понадобится:4 баклажана, 400 г сыра, 100 г сметаны, 2 яйца, 15 г сливочного масла, чеснок и соль.
Приготовление: Разрежь баклажаны вдоль, достань серединку и провари их пару минут в кипятке. Натри сыр и вареные яйца, смешай со сметаной и сливочным маслом. Выложи начинку в лодочки и отправь в духовку на 150 градусов до зарумянивания.
3. Картофель в панировке
Мы привыкли готовить в панировке мясо и сыр, но что если сделать хрустящий ароматный картофель?
Тебе понадобится:1 кг картошки, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, специи.
Приготовление: Почисти картошку и сделай надрезы или разрежь ее на дольки. Выложи на противень, смажь маслом и запеки 25 минут при 220 градусах. Достань, смажь маслом снова, присыпь солью, специями и сухарями, и отправь обратно в духовку до румяности.
4. Скумбрия с овощами
Скумбрия богата на питательные вещества и микроэлементы. Поэтому у тебя получится не только вкусный, но и очень полезный ужин!
Приготовление: Помой, почисти, нарежь крупными кусками все овощи и разложи их по краю формы для запекания. Выпотроши рыбу, при желании – отрежь голову и нарежь тушку, выложи между овощами. Сбрызни все маслом, посоли, добавь специй и выпекай 45 минут при 180 градусах.
5. Крем-суп из овощной смеси
Если у тебя в морозильнике лежит пакет овощной смеси, то у нас есть оригинальный рецепт – как ее использовать!
Приготовление: Идеально подойдет мексиканская смесь с пряными специями. Выложи овощи в кастрюлю (без воды), прогрей, приправь, и медленно по частям в 2-3 захода вливай бульон. Провари смесь четверть часа, пюрируй ее блендером и добавь недостающих специй для вкуса.
6. Баклажаны с помидорами
Еще один быстрый рецепт ужина из такого полезного и доступного овоща!
Приготовление: Нарежь баклажаны шайбочками, сложи в миску, щедро засыпь солью и залей водой на 20 минут. Слегка поджарь баклажаны на сковороде, потом выложи на противень. Приготовь соус из сметаны, чеснока, зелени и специй, и смажь каждый кружочек. Выложи сверху по кружочку помидора, присыпь зеленью, тертым сыром и отправь в духовку при 200 градусах на 20 минут.
7. Теплый салат с печенью
Идеальный баланс белков, жиров и углеводов в одной тарелке вполне достижим!
Тебе понадобится:салат-латук, помидоры черри, болгарский перец, куриная печень, яйца по количеству порций.
Приготовление: Обжарь печень до готовности, приправь специями и оставь остывать. Разложи салат, помидоры и слегка припущенный на сковородке перец. Свари яйца или приготовь пашот, и красиво разложи ингредиенты на тарелке. Используй любую любимую заправку или смешай оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом.
8. Творожные сырники
Кто сказал, что сырники годятся только на завтрак? Ведь из творога получится и отличный легкий ужин!
Приготовление: Протри творог через сито и смешай его с яйцом и сахаром. Добавь просеянную муку и соду, вымешай тесто, а потом отдельно обваляй каждый сырник в муке для хрустящей корочки. Обжаривать их нужно буквально по полторы минуты с каждой стороны.
9. Вок с курицей и овощами
Классическая китайская лапша придется по душе всем любителям азиатской кухни!
Тебе понадобится:100 г рисовой лапши, 250 г куриного филе, морковь, стручковая фасоль, репчатый и зеленый лук, специи, соевый соус, имбирь, лимонный сок.
Приготовление: Вок – беспроигрышный вариант того, что быстро и вкусно приготовить на ужин. Просто измельчи все ингредиенты, обжарь курицу, переложи к ней овощи, соус и специи. За пару минут до конца готовки добавь отваренную лапшу и обжарь еще.
10. Кабачковая запеканка с фаршем
Летом нет ничего лучше кабачков, тем более – готовить их можно практически как угодно!
Тебе понадобится:400 г кабачков, 200 г фарша, 2 помидора, чеснок, репчатый лук, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г сыра, растительное масло, специи.
Приготовление: Помой и почисти кабачки, удали серединку с косточками, натри и отожми лишний сок. Измельчи лук с чесноком, обжарь, добавь фарш и продолжай жарить до полуготовности.
Смешай яйца со сметаной и специями, натри сыр и нарежь помидоры кружочками. Выложи все в форму слоями, залей яйцом, присыпь сыром и на полчаса отправь в духовку на 180 градусов.
11. Паста с сыром
Нет ничего быстрее на ужин, чем обычные макароны с сыром, но даже их можно приготовить интереснее!
Тебе понадобится:200 г макарон, 100 г сыра, оливковое масло, итальянские травы, смесь перцев.
Приготовление: Отвари свои любимые макароны или спагетти, чуть не доводя до полной готовности. Разогрей на сковороде оливковое масло, приправь и влей полстакана жидкости от макарон. Протуши пасту в этой сковороде, засыпь тертым сыром и накрой крышкой, чтобы он расплавился.
12. Булгур с овощами и мятой
Такое блюдо станет хорошей альтернативой рису и гречке, которые уже изрядно надоели!
Тебе понадобится:200 г булгура, 2 помидора, 1 морковь, половина болгарского перца, мята, чеснок и лук.
Приготовление: Отвари булгур, нарежь крупными кусками овощи и обжарь их на сковороде. Добавь к ним крупу и специи, протуши под крышкой еще пару минут. Сверху посыпь щепоткой сухой мяты или добавь пару свежих листиков для аромата.
13. Молодые кабачки с чесноком
Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, что приготовить на ужин быстро и вкусно!
Приготовление: Нарежь кабачки толстыми ровными шайбочками примерно по сантиметру, обжарь с обеих сторон до полуготовности и сложи в миску. Раздави пару зубчиков чеснока, нарежь зелень и переложи все к кабачкам. Капни майонез, аккуратно перетряси содержимое миски, выложи и подавай к столу!
14. Курица с грибами в сливках
Классический рецепт никогда не подводит и сочетается с любым гарниром!
Приготовление: Нарежь курицу кусочками, обжарь почти до готовности и переложи в миску со всей жидкостью. Начни жарить грибы, приправь их специями и посоли. Добавь курицу с остатками бульона, перемешай, залей сливками и натри плавленый сырок. Протуши под крышкой еще около 5 минут.
15. Жареная стручковая фасоль
Из нее получается как чудесный гарнир к мясу, так и полноценное отдельное блюдо!
Тебе понадобится:350 г стручковой фасоли, чеснок, специи, оливковое масло.
Приготовление: Замороженную фасоль обдай горячей водой для разморозки, а свежую – нарежь. Провари ее в соленой воде около 5 минут, чтобы она немного размягчилась. В масле сначала поджарь чеснок и убери его через 3 минуты, а потом высыпь в сковороду фасоль еще на 2-3 минуты.
16. Блинчики из кабачков
Ужин получится максимально легким и низкокалорийным, а лучше всего для него подходят молодые кабачки.
Тебе понадобится:200 л молока, кабачок, 150 г муки, яйцо, зелень, специи.
Приготовление: Вымой, просуши и натри кабачок на средней терке, немного отожми лишний сок и переложи в миску. Добавь порезанную зелень, сырое яйцо, молоко и перемешай. Медленно добавляй муку до нужной консистенции, в конце – около 30 мл растительного масла и жарь, как обычные блины.
17. Рубленные котлеты из курицы
Чтобы приготовить вкусные и ароматные котлеты, тебе вовсе не нужно возиться с мясорубкой!
Приготовление: Ненадолго положи курицу в морозилку, чтобы было легче резать, и наруби мелкими квадратиками. Добавь мелко нарезанный лук, крахмал, яйцо, специи и все вымешай. Обжаривай котлеты по 3 минуты с каждой стороны до красивой золотистой корочки.
18. Цветная капуста в яйце
Для ужина подойдет как свежая, так и замороженная капуста из пачки!
Тебе понадобится:400 г цветной капусты, 2 яйца, сливочное масло, специи.
Приготовление: Привари капусту 5 минут, чтобы она не была слишком жесткая. Смешай яйца со специями, растопи около 30 г сливочного масла на сковороде. В эту же сковороду выложи капусту, слегка обжарь, залей яйцом и оставь еще на 5 минут. Чтобы блюдо не превратилось в омлет, постоянно его перемешивай.
19. Печеночные оладьи
Такие оладьи очень питательные и полезные, а готовятся совсем просто!
Приготовление: Промой и очисти печень, нарежь и измельчи ее до однородности в блендере. Добавь все остальные ингредиенты, замеси тесто и дай ему постоять 20 минут. Обжаривай оладьи по 5-6 минут, периодически добавляя масло.
20. Ленивые голубцы
Блюдо скорее напоминает тефтели с капустой, но какая разница, если оно такое вкусное!
Тебе понадобится:500 г фарша, 150 г капусты, 70 г риса, 200 г сметаны, 1 ст.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Провари до полуготовности пропаренный рис и очень мелко нашинкуй молодую капусту. Нарежь лук, измельчи морковь блендером или на крупной терке и смешай с фаршем, рисом, капустой, яйцом и специями.
Сформируй тефтели, плотно сложи в сковородку и залей смесью сметаны с томатной пастой и специями. Туши ленивые голубцы чуть больше получаса под крышкой.
Быстрый ужин — рецепты с фото на Повар.ру (316 рецептов быстрого ужина) / страница 4
Простой салат с фасолью
3.6
Если времени на готовку ну совсем нет, а гостей нужно чем-то кормить, вам явно понравится этот простой салат с фасолью в домашних условиях. Всыпать и смешать, — всего 5 минут и готово, засекайте. …далее
Добавил: Даша Петрова 08.01.2014
Салат из крапивы
4.1
Крапива, самая «кусачая» трава, на самом деле невероятно вкусна и полезна. Если вы решили попробовать крапиву, начните с легкого, вкусного салата из крапивы. Вам понравится! …далее
Добавил: Bamby 20.05.2014
Паста с опятами
4.4
Паста с опятами — изысканное блюдо, которое готовится проще пареной репы. Хозяйкам на заметку, если гости неожиданно нагрянут и если у вас есть в наличии свежие опята — блюдо произведет фурор! 😉 …далее
Добавил: Даша Петрова 01.05.2013
Рагу из капусты
4.5
Рагу из капусты — легкое вкусное диетическое блюдо. Хорошо его ввести в летнее меню, так как оно очень вкусное и холодным. Подавать рагу из капусты можно и как основное блюдо, и как гарнир. …далее
Добавил: Galate 14.06.2013
Говядина терияки
3.8
Давайте готовить говядину терияки. По названию, думаю, уже слышен восточный привкус. На приготовление мяса в великолепном восточном соусе у вас уйдет не более получаса, а блюдо выйдет — просто супер! …далее
Добавил: Matiss 20.05.2013
Пхали из фасоли
4.7
Рецепт приготовления пхали из фасоли понравится всем любителям оригинальных, но доступных и быстрых в приготовлении блюд. К тому же натуральные составляющие добавят вам красоты и здоровья. …далее
Добавил: Даша Петрова 04.01.2014
Паста с фисташками и оливками
3.2
Я фанат итальянской кухни, пасты — завсегдатай на моей кухне, и паста с фисташками и оливками — одна из наиболее всего удививших меня в последнее время. Отличная комбинация продуктов, попробуйте. …далее
Добавил: Giggs 09.11.2012
Спагетти с помидорами черри
4.2
Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото. …далее
Добавил: Matiss 12.08.2013
Куриные шницели
4.3
Рецепт приготовления куриных шницелей. Шницель – это немецкая версия котлеты. Также это слово используется для описания мяса, которое было запанировано и пожарено. …далее
Добавил: Саша Кружко 21.11.2012
Опята с луком
4.2
Опята с луком — это простейшая заправка «на века» для любителей грибочков. Пожалуй, самое простое блюдо из опят. Если у вас целая корзина опят, и вы не знаете, что приготовить — рецепт для вас! 😉 …далее
Добавил: Даша Петрова 22.04.2013
Капуста с болгарским перцем
4.4
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления капусты с болгарским перцем — простого, полезного и очень вкусного салата. Особенно актуально летом, но вполне выполнимо в любое время года! …далее
Добавил: Kurzyupa 10.09.2013
Тортеллини в сливочном соусе
5.0
Как и большинство других итальянских блюд, тортеллини в сливочном соусе — это простое в приготовлении, но очень вкусное и эффектное блюдо. Хороший будничный ужин или обед. …далее
Добавил: Павел 22.02.2013
Салат из сырых шампиньонов
3.7
Если вы не хотите тяжелой пищи, но нужно подкрепить силы, попробуйте этот салат — свежие овощи в интересном вкусовом сочетании удовлетворят самые изысканные запросы. …далее
Добавил: Glasha 10.05.2013
Экономный ужин
Хотите накормить свою семью сытно и недорого? Я расскажу вам, как приготовить экономный ужин. Это будет греческий салат с пастой. На первый взгляд сочетание странное, но это и правда вкусно. …далее
Добавил: Юлия Резник 15.08.2017
Запеченное филе лосося
5.0
Рецепт запеченного филе лосося особенно актуален современным горожанам, у которых есть деньги, но нет времени. Купил филе лосося, 10-20 минут — и запеченное филе лосося можно подавать к столу. …далее
Добавил: Kovaliova 08.10.2013
Салат из минтая
4.5
Сегодня я предлагаю достаточно легкий в приготовлении, вкусный и полезный рыбный салат — салат из минтая. Эта нежирная рыба содержит много полезных веществ, которые способны укрепить ваше здоровье. …далее
Добавил: Gertruda 22.04.2013
Гречка с мясом в мультиварке
4.8
Ломаете голову над тем, что приготовить на ужин? Представляю вашему вниманию простой рецепт приготовления гречки с мясом в мультиварке — быстро, вкусно, сытно! …далее
Добавил: Glasha 11.04.2013
Паста со свежими овощами
4.7
Быстро, сочно, свежо — пожалуй, так можно охарактеризовать это итальянское блюдо. Паста со свежими овощами особенно хороша летом, когда достать действительно вкусные овощи несложно. …далее
Добавил: Aelita 31.03.2013
Салат с черной фасолью
4.3
Салат с черной фасолью — очень ароматный, красочный, свежий и вкусный салат, распространенный в мексиканской кухне. Там его называют сальса, однако мы будем называть это блюдо традиционно — салатом. …далее
Добавил: Aelita 14.12.2012
Паста с помидорами и чесноком
4.7
Паста с помидорами и чесноком — настоящий хит итальянской кухни! Эта легкая, безумно вкусная и красивая паста уже покорила тысячи сердец во всех странах мира 🙂 Предлагаю приготовить и вам! …далее
Добавил: Itsme 01.09.2013
Салат с белыми грибами
3.0
Легкий, красивый, полезный, оригинальный и вкусный салат, который отлично вписывается как в постное, так и в диетическое меню, при этом оставляя после себя приятное чувство сытости. …далее
Добавил: Kurzyupa 30.04.2013
Свинина по-азиатски
4.4
Одно из моих любимых блюд азиатского формата — это свинина по-азиатски. Читайте рецепт — и вы узнаете, как менее чем за полчаса приготовить полноценное горячее блюдо из мяса. …далее
Добавил: Denys 07.02.2014
Макароны с опятами
4.1
Супер-быстрое блюдо для тех, кто постоянно спешит или просто ленится долго крутиться у плиты. Макароны с опятами — это полноценное второе блюдо, которое за 20 минут сможет приготовить даже новичок. …далее
Добавил: Даша Петрова 30.04.2013
Энчиладас с чили
1.0
Энчиладас – традиционная мексиканская лепешка тортильяс из кукурузной муки, заполненная разнообразной начинкой. Энчиладас — отличная закуска, которая готовится всего за 15 минут. …далее
Добавил: Jess 23.09.2012
Паста с грибами
5.0
Мой простой рецепт пасты с грибами восхищает всех. Невероятно вкусное блюдо, которое я готовлю из белых грибов, белого вина, овощного бульона и пармезана, не только восхищает вкусом, но и своим видом. …далее
Добавил: Наталья 24.08.2013
Спагетти с опятами
Спагетти с опятами — идеальное блюдо, являющееся эдакой русской вариацией традиционной итальянской пасты 🙂 За стакан опят в Италии отдашь кучу денег, а у нас — бери не хочу. Так что — готовим! …далее
Добавил: Даша Петрова 02.05.2013
Салат из авокадо с беконом
3.7
Салат из авокадо с беконом — это яркое и необычное сочетание авокадо с обжаренным беконом, помидорами и горчичной заправкой. Получается очень вкусный и изысканный салат. …далее
Добавил: Matiss 12.06.2013
Паста с моцареллой и курицей
4.7
Рецепт пасты с моцареллой и курицей оценят любители итальянской кухни, а также те, кому нравятся быстрые в приготовлении блюда. По этому рецепту хорошее второе блюдо вы приготовите всего за 25 минут. …далее
Добавил: Giggs 14.03.2014
Паста со спаржей
2.6
Паста со спаржей — очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение 20 минут. …далее
Добавил: Matiss 12.06.2013
Запеканка в микроволновке
4.8
То, что запеканка в микроволновке делается быстро и легко, я узнала от подруги. Запомнила рецепт, дома попробовала — правда, вкусно и просто! Рассказываю, как приготовить запеканку в микроволновке. …далее
Добавил: Galate 15.06.2013
Пицца в домашних условиях из слоеного теста
2.7
Думаю, многие могут представить, как приготовить пиццу в домашних условиях из слоеного теста. Правда, не все пробовали это делать. А зря! Приготовить пиццу из слоеного теста — очень просто! Поехали! …далее
Добавил: DianaV 14.03.2014
Эскалопы из индейки
3.7
Эскалопы из индейки — пример того, как горячее второе блюдо, состоящее при этом не из овощей, может быть не слишком калорийным и вполне диетическим. Простой рецепт эскалопов из индейки — для худеющих. …далее
Добавил: Aelita 11.02.2013
Паста с лисичками
5.0
Очень люблю лисички. Они готовятся легко, выглядят эффектно. С ними можно готовить самые изысканные блюда. Например, французы с ума от них сходят. Ну, а мы приготовим простую пасту с лисичками. …далее
Добавил: Павел 25.06.2013
Лосось с имбирем
3.2
Простой и невероятно вкусный ужин в азиатском стиле всего за 20 минут вам поможет приготовить этот нехитрый рецепт лосося с имбирем. Всего несколько ингредиентов — и блюдо фантастического вкуса. …далее
Добавил: Giggs 26.02.2014
Свинина стир-фрай
3.7
Свинина стир-фрай — отличное для современного человека горячее блюдо. Готовится очень быстро и просто, из доступных ингредиентов, но на выходе получается очень достойное, полноценное горячее блюдо. …далее
Добавил: Montovini 14.02.2013
Вкусный салат с опятами
4.1
Пост — золотое время для любителей грибов! Предлагаю вам попробовать вкуснейший салат с опятами по неоднократно проверенному мной рецепту. Обещаю, что понравится не только постящимся 🙂 …далее
Добавил: Даша Петрова 02.05.2013
Морковь с сыром
4.2
Очень вкусный, красивый и необычайно легкий в приготовлении салат. Зачастую съедается еще быстрее, чем готовится. Отлично подходит для тех случаев, когда гости уже на пороге. …далее
Добавил: Liuka 07.01.2014
Котлеты в скороварке
3.5
Если у вас часто не хватает времени на приготовление сложных блюд, то вам непременно нужно узнать простой рецепт котлет в скороварке. Всего полчаса, и вкусные, сочные котлеты готовы. Делюсь! …далее
Добавил: Kurzyupa 19.11.2013
Курица с морковью
3.9
Куриное филе — универсальный продукт, который выручит в любой ситуации. Вот вам еще один интересный рецептик — рецепт курицы с морковью. Читайте и готовьте! …далее
Добавил: Bamby 30.12.2013
Быстрый ужин — рецепты с фото на Повар.ру (316 рецептов быстрого ужина) / страница 2
Отбивные из курицы
4.6
Рецепт приготовления отбивных из курицы порадует вас простотой исполнения и доступностью основных ингредиентов — кроме куриного филе и масла для обжаривания вам практически ничего не понадобится! …далее
Добавил: Kurzyupa 09.09.2013
Треска в кляре
3.8
На закуску или как основное блюдо — треска в кляре всегда будет вашим беспроигрышным вариантом. Читайте, как приготовить треску в кляре! …далее
Добавил: Bamby 05.09.2013
Макаронная запеканка с фаршем
4.3
Если вы любите пасту, то вам наверняка понравится этот рецепт макаронной запеканки с фаршем. Вкусно и быстро — читайте, как приготовить! …далее
Добавил: Bamby 02.01.2014
Соус грибной из опят
4.3
Все прекрасно знают эти маленькие грибочки, которые в бесчисленном количестве растут осенью в наших лесах, но не все знают, что из них можно приготовить вкуснейший соус, который можно подать и к спагетти, и к картофельным котлетам, и к крупяным блюдам. …далее
Добавил: Nemesis 27.05.2014
Караси в микроволновке
3.3
Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке. …далее
Добавил: Даша Петрова 27.06.2013
Окунь в мультиварке
4.9
Быстро и вкусно приготовить окуня вам поможем мультиварка. Рыбку в ней можно запечь или обжарить. А к окуню советую подать печеные овощи. Получится здоровое и полезное блюдо для всей семьи. …далее
Добавил: DianaV 30.01.2014
Тушеная капуста с фаршем
4.4
Имеется в наличии хорошая капуста, и все известные вам рецепты уже перепробованы? Рекомендую потушить капусту с фаршем. Блюдо очень простое и бюджетное, однако невероятно вкусное — попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.07.2013
Филе окуня в духовке
3.7
Свежая рыба готовится просто, у нее нет неприятного запаха и она очень полезна! Предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления филе окуня в духовке. Блюдо готовится молниеносно и понравится всем! …далее
Добавил: DianaV 30.01.2014
Омлет в мультиварке
4.4
Омлет — лучшее решение для завтрака, обеда или легкого ужина. Это блюдо не требует много времени и сил, а результат всегда замечательный. Читайте, как легко и быстро приготовить омлет в мультиварке. …далее
Добавил: Glasha 26.03.2013
Итальянский салат с пастой
3.9
Итальянский салат с пастой — очень вкусный холодный салат с макаронами. Его довольно часто можно встретить не только в ресторанах, но и в обычных столовых, поэтому блюдо можно считать обычным 🙂 …далее
Добавил: Catalonia 04.08.2013
Овощная паста
5.0
Предлагаю простой рецепт овощной пасты. Томатный соус, пармезан и овощной микс — прекрасное сочетание, которое украсит и обогатит вкус и внешний вид любой пасты, даже если это макароны «бантики». …далее
Добавил: Matiss 24.07.2013
Опята в мультиварке
3.2
Если в холодильнике у вас лежат опята, об ужине можно не беспокоиться — приготовьте опята в мультиварке. Получится гораздо вкуснее, чем если готовить обычным способом. …далее
Добавил: Liuka 08.04.2014
Паста с красной рыбой и красной икрой
4.7
Хотите приготовить простое, но роскошное блюдо? Паста с красной рыбой и красной икрой — то, что вам нужно. Менее получаса стараний — и действительно роскошное блюдо у вас в тарелке. …далее
Добавил: Mamamaksa 02.11.2012
Тортеллини с крабовым соусом
2.7
Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами. …далее
Добавил: Catalonia 18.03.2013
Стейк из красной рыбы
4.0
Что может быть вкуснее, чем хороший, нежный и сочный стейк из красной рыбы, прогоняемый качественным белым вином в дружной компании? Рассказываю, как приготовить стейк из красной рыбы. …далее
Добавил: Павел 02.11.2012
Рис с жареными креветками по-китайски
4.1
Рис с жареными креветками по-китайски — очень простое в приготовлении блюдо, которое часто подают в китайских ресторанах. Готовится быстро, поэтому хорошо подходит для быстрого обеда или ужина. …далее
Добавил: Montovini 27.03.2013
Курица с овощами
4.5
Курица с овощами — очень вкусное блюдо, которое готовится из рядовых продуктов. Разве что использование пряностей — карри и тандури — придает блюду приятный восточный вкусовой оттенок. Попробуйте! …далее
Добавил: Catalonia 30.05.2013
Салат капустный с уксусом
4.7
Предлагаю вспомнить всем известный, но ныне подзабытый рецепт приготовления капустного салата с уксусом — блюда простейшего, но при этом очень вкусного и очень актуального в сезон молодых овощей. …далее
Добавил: Kurzyupa 23.11.2013
Салат с фасолью и тунцом
4.5
Отличный вариант для быстрого перекуса по ходу дня — салат с фасолью и тунцом. Очень простой в приготовлении, однако вкусный, сытный и питательный. Делюсь нехитрым рецептом приготовления. …далее
Добавил: Giggs 08.03.2014
Филе трески под корочкой
4.6
Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво. …далее
Добавил: Catalonia 17.05.2013
Яблоки, фаршированные мясным фаршем
4.2
Из яблок можно готовить не только десерты да сладости. Яблоки, фаршированные мясным фаршем — очень оригинальное и необычное, но в то же время вкусное и сытное блюдо, способное удивить ваших едоков. …далее
Добавил: Борис 02.04.2013
Вешенки в сметане
4.3
Вешенки — грибы не слишком популярные, но очень вкусные. Если готовите их впервые, рекомендую попробовать приготовить вешенки в сметане — это очень просто, но блюдо получается отличным. …далее
Добавил: Ninochka 15.04.2013
Куриное филе в медово-горчичном соусе
4.3
Куриное филе в медово-горчичном соусе — классическое блюдо из курицы, рецепт которого является каноничным во французской кухне. Отличное блюдо: готовится в два счета, а получается очень праздничным. …далее
Добавил: Catalonia 17.05.2013
Куриное филе в сырном кляре
4.8
Куриное филе в сырном кляре готовить достаточно просто и быстро. Мясо получается очень вкусным, нежным и сочным, а золотистая корочка такая аппетитная и красивая! Предлагаю вам свой рецепт. …далее
Добавил: Sauliute 15.02.2014
Запеканка с шампиньонами
3.0
Шампиньон — удивительный гриб, он широко распространен во всем мире, широко используется в кухнях разных стран и часто присутствует в эксклюзивных меню известных щеф-поваров. Запеканка с шампиньонами вкуснее, чем просто жареные грибы, а времени для приготовления потребуется не намного больше. …далее
Добавил: Nemesis 21.10.2013
Спагетти с фаршем
4.8
Не знаете, чем еще порадовать семью? Предлагаю вам узнать, как приготовить спагетти с фаршем. Рецепт несложный, а на выходе получится вкусное и питательное блюдо. Особенно понравится мужчинам! …далее
Добавил: Kurzyupa 26.11.2013
Тальятелле с беконом
Любите итальянскую кухню? Тогда такое простое блюдо, как тальятелле с беконом, вам тоже придется по нраву. Всего 15 минут — и достойное блюдо всего из нескольких ингредиентов в вашей тарелке! …далее
Добавил: Denys 19.02.2014
Салат с томатами черри
5.0
Черри — это такой сорт помидоров. Очень маленькие и сочные томаты черри отлично сочетаются со свежей зеленью и сыром — на этом сочетании и строится салат с томатами черри по этому рецепту. …далее
Добавил: Giggs 08.03.2014
Паста с копченым лососем
4.0
Рецепт приготовления пасты с копченым лососем и овощами пригодится каждому, кто любит готовить вкусные блюда, не тратя на это много времени. Всего 20 минут — и вкусная паста в вашей тарелке! …далее
Добавил: Dashunia 07.02.2014
Тунец под соусом из болгарских перцев
4.7
Тунец под соусом из болгарских перцев — простое и очень вкусное блюдо из замечательной рыбы, которая походит скорее на мясо, чем на рыбу — из тунца. Минимум стараний — и отличное блюдо на столе! …далее
Добавил: Виталия 29.12.2012
Макароны с фаршем в мультиварке
3.8
В рейтинге простых, сытных, а главное, быстрых блюд, макароны с фаршем в мультиварке занимают, пожалуй, одно из первых мест. Незаменимое блюдо для быстрого и питательного ужина! …далее
Добавил: Kurzyupa 04.01.2014
Скумбрия в фольге
4.5
Если Вы любите рыбу, но не выносите запаха, который обязательно присутствует при ее жарке — то этот рецепт для Вас! Это блюдо очень легко приготовить в домашних условиях даже новичкам в кулинарии. …далее
Добавил: Арина Вольская 10.04.2013
Котлеты из куриного фарша
4.9
Если у вас дома найдется немного куриного фарша, пустите его в дело, приготовьте вкусные куриные котлетки. Понравится всей семье! …далее
Добавил: Glasha 08.11.2013
Жареные опята с картошкой
3.8
Ох, ну кто сможет устоять перед жареной картошечкой с лучком и опятами? Вот я лично не могу. Если вы тоже не равнодушны к опятам — читайте рецепт! …далее
Добавил: Glasha 25.08.2013
Пирог с жареными помидорами и маслинами
4.8
Пирог с жареными помидорами и маслинами — волшебное блюдо для тех случаев, когда нужно приготовить что-то вкусненькое и оригинальное за считанные минуты. Всего 10 минут стараний — и пирог запекается! …далее
Добавил: Vaso 30.03.2013
Лазанья на скорую руку
4.2
Когда времени на готовку совсем немного, а хочется приготовить что-то нетрадиционное — приготовьте лазанью на скорую руку по этому рецепту. Необычно, вкусно и главное — быстро! …далее
Добавил: Арина Вольская 03.10.2013
Сырная паста, запеченная в духовке
4.8
Сырная паста, запеченная в духовке — простое традиционное итальянское блюдо. По вкусу напоминает вегетарианскую лазанью, однако готовится гораздо проще. …далее
Добавил: Павел 07.01.2013
Салат с курицей и овощами
4.4
Если у вас в наличии имеются свежие овощи и немного куриной грудки, то не изобретайте велосипед и просто приготовьте салат с курицей и овощами. Этот рецепт подскажет вам самый лучший способ. …далее
Добавил: Giggs 10.03.2014
20 рецептов из простых продуктов
В повседневной суете постоянно не хватает времени на полноценный ужин. Но фастфуд и доставка – далеко не единственный выход. Рассказываем 20 рецептов, как приготовить ужин из простых продуктов на скорую руку. Быстро и очень вкусно – ты точно оценишь!
1. Тефтели с кабачком и тыквой
Не только вкусные и ароматные, но еще и очень красивые!
Тебе понадобится:500 г говяжьего фарша, 300 г цуккини или кабачков, 200 г тыквы, 1 яйцо, 2 ч.л. томатной пасты, 1 ч.л. сухого базилика, 1 ч.л. сухой мяты, соль и перец.
Приготовление. Смешай фарш с солью, перцем и сухими травами, и оставь его немного полежать. Натри кабачок на крупной терке, а морковь – на мелкой, слей лишнюю жидкость. Смешай ингредиенты, добавь одно яйцо и томатную пасту, затем вымешай еще раз. Разложи тефтели на пергамент и выпекай в духовке 30-35 минут при 180 градусах.
2. Курица в кисло-сладком соусе
Классический рецепт ужина на скорую руку по мотивам китайской кухни!
Тебе понадобится:300 г куриного филе, 50 г моркови, 50 г сладкого перца, 50 г лука, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. томатной пасты, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. растительного масла, соль, перец, чили, зелень.
Приготовление. Нарежь филе крупными кубиками, обжарь на разогретой сковороде до золотистого цвета и сними с огня. В той же сковороде обжарь нарезанные мелким кубиком овощи минут 5-7. Полей их соевым соусом и томатной пастой, протуши еще 15 минут. Добавь чеснок, зелень и специи, выложи в соус курицу и протуши еще около 3 минут.
3. Пирожки с яйцом
Если ты не «дружишь» с дрожжевым тестом – то этот рецепт специально для тебя!
Тебе понадобится:1,5 стакана муки, 400 г сметаны, 5 яиц, 1 ст.л. разрыхлителя, 20 г зеленого лука, 30 г сахара, 1 зубчик чеснока, соль, растительное масло.
Приготовление. Свари три яйца, охлади, натри на крупной терке и смешай с мелко нарезанным зеленым луком. В муку всыпь соль и разрыхлитель, добавь еще 2 яйца, 250 г сметаны и сахар, а потом взбей все до плотной однородной консистенции. Вмешай в тесто начинку, обжарь пирожки на сковороде, как оладьи, и подавай со сметаной.
4. Лапша удон с овощами и курицей
Больше не нужно искать доставку идеального вока, ведь приготовить лапшу ты можешь самостоятельно!
Тебе понадобится:150 г пшеничной лапши, 400 г куриного филе, 80 г лука, 80 г моркови, 80 г сладкого перца, 1 стебель сельдерея, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. имбиря, 2 ст.л. растительного масла, соль и перец.
Приготовление. Нарежь овощи и сельдерей крупными ломтиками, а чеснок с имбирем натри на мелкой терке. Сначала 5 минут обжарь лук с морковью, а потом все остальное. Влей соевый соус и 100-120 мл воды, протуши до почти полной готовности. Куриное филе нарежь, быстро обжарь до золотистости и соедини с овощами. Отвари лапшу, слей воду, а затем протуши ее с курицей и овощами еще 5 минут.
5. Оладьи из печени
Отличный способ оригинально приготовить и подать печень на ужин!
Тебе понадобится:350 г свиной или говяжьей печени, 60 г свиного шпика, 0,5 стакана кускуса (риса), 1 яйцо, 1 луковица, 2 зубчика чеснок, 1 ст.л. молотой паприки, 1 ст.л. молотого пажитника, перец, соль и сахар.
Приготовление. Через мелкую сетку мясорубки прокрути вымытую печень, шпик, чеснок и луковицу. Залей кускус кипятком или замени его заранее отваренным мягким рисом – добавь в фарш. Вбей в смесь яйцо, посоли, поперчи, добавь щепотку сахара и хорошенько перемешай. Вкус печеночных оладий будет еще интереснее, если обжарить их в горчичном масле.
6. Пицца на сковороде
Забудь о часах ожидания курьера из пиццерии, который так часто опаздывает по вечерам. Экспериментируй с начинкой в свое удовольствие!
Тебе понадобится:100 мл кефира, 10-15 ст.л. муки (в зависимости от жирности кефира), 1 яйцо, 30 мл растительного масла, соль, перец, зелень, колбаса, помидоры, маслины и твердый сыр для начинки.
Приготовление. Замеси плотное, но не слишком тугое тесто из кефира, яйца и муки, оставь его отдохнуть на 15-20 минут. Раскатай половину теста в тонкий круглый пласт по размеру сковородки и 2-3 минуты обжарь его на разогретой сковороде. Переверни тесто и сразу же выложи начинку, посыпь сыром, убери огонь до минимума и подержи еще минут 7 под крышкой.
7. Паста с креветками и брокколи
Разве может паста быть полезной и диетической? Еще как может, если подавать ее с морепродуктами и овощами!
Тебе понадобится:140 г спагетти или макароны на твой вкус, 100 г брокколи, 100 г креветок, 1 зубчик чеснока, немного имбиря и перца чили, 1 ст.л. растительного масла, соль.
Приготовление. Поставь вариться пасту, а пока припусти в разогретом масле измельченный чеснок, имбирь и перец чили. Обжарь на этой же сковороде креветки, подсоли их и убери в другую посуду. В той же сковороде обжарь брокколи, пока она не станет мягче, а потом соедини все ингредиенты, перемешай, укрась зеленью и тертым сыром.
8. Тушеная цветная капуста с карри
Многие до сих пор недооценивают цветную капусту и считают ее безвкусной. Совершенно зря!
Приготовление. В глубоком сотейнике доведи кокосовое молоко до кипения, раствори в нем пасту карри, добавь мелко нарезанный лук и посоли. Раздели цветную капусту на соцветия и обдай кипятком. Выложи ее в сотейник к молоку вместе с консервированным или заранее отваренным нутом. Протуши все примерно 15 минут и заправь соком лайма.
9. Быстрый пирог из лаваша
Теперь, чтобы сделать настоящий домашний пирог, тебе даже не придется возиться с тестом!
Тебе понадобится:2 больших армянских лаваша, 200 г куриной печени, 150 г твердого сыра, 250 мл сметаны, 2 яйца, 3 помидора, 1 луковица, 1 ч.л. измельченной зелени, соль и смесь перцев.
Приготовление. Отвари куриную печень до полуготовности в подсоленной воде, а за это время смешай сметану, яйца и еще щепотку соли. Нарежь помидоры дольками, а лук полукольцами и слегка обжарь их. Посыпь лаваш тертым сыром, выложи мелкие кусочки печени, помидоры, лук и зелень, сверни лаваш рулетом. Плотно выложи в одну форму 2-3 таких рулетика, залей сверху сметаной, посыпь сыром и выпекай 25-30 минут при 180 градусах.
10. Помидоры с треской
Если ты ищешь оригинальный, но легкий рецепт приготовления рыбы на ужин – это именно он!
Тебе понадобится:500 г помидоров (крупных, одного размера), 250 г филе трески, 1 ст.л. оливкового масла, базилик, сахар, соль, перец.
Приготовление. Срежь у помидоров «крышечки», аккуратно достань мякоть ложкой и переверни минут на 10, чтобы стек лишний сок. Измельчи филе трески, перемешай с базиликом и специями, добавь щепотку сахара и лимонный сок. Положи начинку в помидоры, накрой крышкой и выпекай 15 минут на 190-200 градусах.
11. Сырные наггетсы
Жареный сыр – это на самом деле очень вкусно и быстро! Можешь использовать абсолютно любые виды, с добавками и без – на твой вкус.
Тебе понадобится:200 г твердого сыра, 200 г плавленого сыра, 4 яйца, 180 г панировочных сухарей, 300-400 мл растительного масла, смесь перцев.
Приготовление. В глубокой миске взбей вилкой яйца и добавь в них перец и соль. Каждый брусочек сыра обмакни в эту смесь, хорошенько обваляй в сухарях и еще раз повтори панировку. Дай заготовкам полежать пару минут, чтобы сухари подсохли и не разъезжались в масле. Обжаривай сыр не в сковородке, а во фритюре – залей в глубокий сотейник масло и раскали.
12. Котлеты из брокколи
Твои домочадцы до сих пор считают, что не любят брокколи? Они просто не пробовали эти котлеты!
Приготовление. Раздели брокколи на соцветия, провари несколько минут до мягкости и залей ледяной водой еще на 7-10 минут. Перебей капусту в однородную массу блендером, добавь яйцо, муку, овсянку, любимую зелень и специи. Туда же мелко натри твердый сыр или сулугуни и вымешай все ингредиенты. В форму влей немного масла, сформируй котлеты и запекай 15-17 минут при 180 градусах.
13. Ризотто с креветками
Ризотто по этому рецепту получается удивительно нежным и ароматным. Подавай все вместе со свежей зеленью!
Тебе понадобится:250 г риса, 350 г копченого куриного филе, 100 г замороженного горошка, 100 г пармезана, 40 г сливочного масла, 30 г сельдерея, 2 стебля зеленого лука, пара веточек зелени, 2 лавровых листа, перец горошком, шафран, 1 ст.л. морской соли.
Приготовление. В кастрюлю на 3 л воды сложи крупно нарезанный корень сельдерея, зеленый лук, петрушку, лавровый лист, пару горошин перца, зубчик чеснока. Провари бульон примерно полчаса и процеди. Мелко нарежь чеснок, добавь шафран и припусти на сливочном масле на среднем огне в сотейнике до прозрачности.
Добавь в сотейник промытый рис и слегка обжарь его секунд 10, а потом долей полтора стакана овощного бульона. Остальной бульон подливай в процессе по мере уваривания, пока рис не приготовится до состояния полуготовности. Добавь к нему тертый пармезан, креветки, горошек, перемешай и оставь еще на 5 минут.
14. Мясо с огурцами по-корейски
Мясом с морковью никого не удивишь, а как насчет огурцов?
Тебе понадобится:360 г свиной вырезки, 230 г огурцов, 60 г фиолетового лука, 70 г сладкого перца, зелень, 2 зубчика чеснока, 60 мл соевого соуса, сахар, соль, кориандр, перец, паприка, 1 ч.л. сахара, кукурузное масло.
Приготовление. Очисть огурцы от кожуры, нарежь продолговатыми брусочками, сложи в глубокую миску, присыпь ложкой соли, перемешай и через 5-7 минут слей сок. Добавь к огурцам сахар и по щепотке каждой специи, снова перемешай и оставь в стороне.
В кукурузном (но подойдет любое) масле обжарь нарезанную перченую и подсоленную свинину буквально 3 минуты на большом огне. Добавь лук полукольцами и соевый соус, протуши еще 3-4 минуты. Выложи мясо к огурцам, добавь мелко нарезанный перец и зелень, выдави чеснок и перемешай всю смесь. Можешь добавить сверху еще масла, специй или перец чили.
15. Каша без крупы
Этот рецепт точно перевернет твои представления о том, что такое каша и какой она должна быть!
Приготовление. Прогрей сливки, сними с них пенку, добавь туда сахар, соль и щепотку мускатного ореха, охлади до едва теплого состояния. Мелко перемели в кофемолке семена с отрубями, тщательно вмешай смесь в сливки и оставь под крышкой в теплом месте.
Нарежь все овощи мелкими кубиками и обжарь на сковороде до полной готовности. За это время приготовь простую заправку из соевого соуса и лимонного сока. В глубокую миску выложи кашу, сверху – овощи, полей заправкой и укрась зеленью или тертым сыром.
16. Горбуша в томате
Вкусную рыбу в томатной пасте можно очень быстро приготовить на сковороде.
Приготовление. Раздели горбушу пополам и достань кости так, чтобы не повредить мякоть. Приготовь смесь из муки, кунжута, соли и перца, и запанируй в ней кусочки рыбы. Обжарь ее на сковороде кожей вниз, а потом переверни и убавь температуру.
В другой сковороде обжарь лук, добавь в него оливки с томатной пастой и протуши пару минут. Переложи готовый соус к горбуше, добавь лимонный сок, немного воды, специи и протуши на маленьком огне еще 7-10 минут. Перед подачей укрась блюдо любимой зеленью.
17. Простой стейк из свинины
Нет ничего проще ароматного и сочного свиного стейка!
Приготовление. Выдержи свинину полчаса в комнатной температуре и замаринуй в оливковом масле со специями еще на 15 минут. На сковородке-гриль прожарь зубчик чеснока, убери и аккуратно обжарь стейк с каждой стороны по 3-4 минуты. Чтобы сделать красивую решетку, переворачивай стейк дважды. Подавай его со свежими овощами или любым другим гарниром.
18. Нут с грибами
Предлагаем еще один простой рецепт приготовления полезного и питательного нута!
Приготовление. С самого утра залей нут водой и оставь его настаиваться до ужина, чтобы он разбух. Можешь даже отварить его заранее – он прекрасно подождет тебя в кастрюле. Нарежь грибы крупными кусочками, а лук – полукольцами и 5 минут обжарь на сковороде. Добавь перец кубиками и вдави чеснок, хорошо перемешай, всыпь нут и добавь специй. Влей в сковороду сливки, протуши 20 минут на маленьком огне и можешь подавать!
19. Паста с консервированным тунцом
Не успеешь оглянуться, как эта вкусная паста уже готова!
Тебе понадобится:250 г любимых спагетти, 150 г консервированного тунца, 150 г помидоров черри, 60 г лука, растительное масло и соль.
Приготовление. Поставь вариться пасту, а за это время мелко нашинкуй лук, буквально 2 минуты обжарь его и добавь в сковороду половинки черри. Через три минуты переложи к овощам пасту, добавь мелко измельченный консервированный тунец, приправь специями и хорошо перемешай.
Тебе понадобится:400 г твердого сыра, 200 г пармезана, 2 яйца, 2 сладких перца, 50 г грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, 1 ст.л. паприки, соль.
Приготовление. Заверни перец в фольгу, пропеки его при 200 градусах до подпалин, дай пропариться и остыть в закрытом контейнере. Сними с него шкурку, вычисти семена и мелко поруби мякоть. Натри на средней терке весь сыр и вареные яйца, добавь перец и перемешай ингредиенты.
Посоли, приправь массу паприкой, добавь две трети орехов, майонез и поставь в холодильник на 15 минут. Перед подачей скатай сырные шарики и каждый из них хорошенько обваляй в остатках орехов и зелени.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно — 10 рецептов из простых продуктов
Что приготовить на ужин? Этот вопрос каждая хозяйка задает себе ежедневно. Хочется, чтобы рацион семьи был разнообразным и вкусным. В этой статье я собрала для Вас 10 отличных рецептов различных блюд, которые не сложно приготовить, но результат будет очень достойным. Вечером не всегда есть достаточно времени для приготовления сложного кушанья, поэтому эти варианты быстрые. К каждому способу я приложила пошаговые фотографии, на которые можно ориентироваться.
Читайте еще больше вкусных и быстрых рецептов ужинов.
Смотрите содержание и выбирайте блюдо на сегодняшний день. Здесь есть из чего выбрать: блюда из курицы, из фарша, из рыбы, из куриных потрошков, из колбасок и различных гарниров. Заранее желаю приятного аппетита!
Ленивая лазанья с лавашом
Это вариант экспресс-ужина, когда нужно быстро накормить семью, потратив минимум времени на готовку. Главное — запаситесь нужными продуктами. Количество ингредиентов берите по своему вкусу, не обязательно придерживаться рецепта. Приправы и специи тоже можете брать, какие есть. Экспериментируйте, можете добавить по желанию овощи в начинку, какие есть. Но лучше из овощей сделать свежий салат. Также можете убрать из рецепта продукты, которые не едите или их нет в наличии.
Ингредиенты:
тонкий лаваш
куриное филе — 300 гр.
репчатый лук — 1 шт.
сметана — 50 гр.
кетчуп — 50 гр.
помидор свежий — 1 шт.
твердый сыр — 100 гр.
смесь перцев, соль, острый красный перец, паприка, сушеный или свежий чеснок — по вкусу
растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1.Куриное филе помойте и нарежьте на кубики 1-1,5 см.
2.Луковицу очистите и нарежьте кубиком. Разогрейте сковороду, налейте в нее немного растительного масла. Сначала в разогретое масло положите нарезанный лук, обжарьте в течение 1 минуты. К луку добавьте курицу, перемешайте и готовьте около 10 минут до мягкости курицы.
3.Посолите курицу, поперчите, добавьте любые специи, которые желаете. Помидор порежьте на небольшие кусочки и отправьте в сковороду. Все перемешайте и тушите еще 2-3 минуты, чтобы все вкусы перемешались. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
4.Возьмите форму для запекания и смажьте ее кусочком сливочного масла. Положите на дно тонкий лаваш и смажьте его смесью сметаны и кетчупа. Смазывайте тонким слоем.
5.На соус положите половину куриной начинки, разровняйте ее.
6.Накройте начинку еще одним лавашом. Второй лаваш соусом можно не смазывать, чтобы блюдо получилось менее жирным. Просто выложите на него курицу и посыпьте половиной натертого сыра.
7.Накройте запеканку последним листом лаваша. Смажьте верх сметанным соусом и посыпьте второй половиной сыра.
8.Поставьте собранную лазанью в разогретую духовку на 7 минут, чтобы расплавился сыр и размягчился лаваш.
9.Посыпьте готовый ужин свежей зеленью и подавайте его с салатом из свежих овощей, который можно сделать, пока блюдо запекается. Это вкусно, сытно и очень аппетитно.
Рецепт отбивных из куриных сердечек
Отбивные из мяса любят, думаю, многие. Но есть вариант не обычный — приготовьте отбивные из куриных сердечек. Это блюдо разнообразит Ваше меню, понравится и мужчинам, и женщинам. Снаружи будет хрустящая корочка, а внутри нежное мясо. Подавать отбивные можно с любым гарниром — гречкой, рисом, картофельным пюре, овощами на пару, тушенной капустой или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты:
куриные сердечки — 500 гр.
яйца — 2 шт.
мука — 100 гр.
панировочные сухари — 100 гр.
чеснок — 2 зубчика
перец черный — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
растительное масло для жарки — 60 мл
Приготовление:
1.Сердечки нужно подготовить определенным образом. Именно на подготовку сердечек уйдет больше всего времени. Для начала их нужно помыть. Далее срежьте у сердечка сосуд, который обычно бывает скраю. Разрежьте сердечко книжкой, то есть сделайте надрез с одного бока, но не разрезайте напополам, а разверните. Если внутри есть кровяные сгустки, ух нужно убрать ножом.
Таким образом нужно разделать все сердечки.
2.Теперь положите сердечки на разделочную доску, развернув их. Кладите сразу несколько штук, сколько поместится. Накройте заготовки двумя слоями пищевой пленки и отбейте молотком. Отбивать нужно плоской стороной молотка до толщины 2-3 мм.
3.В отбитые сердечки положите соль и черный молотый перец, выдавите чеснок через пресс. Хорошо все размешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу.
4.Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом разогреваться. В мисочку вбейте яйца, добавьте к ним щепотку соли и взбейте венчиком до легкой пены. В одну плоскую тарелку насыпьте муку, в другую — панировочные сухари, лучше их брать крупного помола.
5.Теперь высыпьте сердечки в муку. Каждый кусочек обваляйте в муке, затем обмакните в яйцах, а на третьем этапе — искупайте в панировочных сухарях.
6.Когда масло будет очень хорошо разогрето, а сердечки в панировке, приступайте к жарке. Выкладывайте отбивные на сковороду и жарьте на довольно сильном огне по 30 секунд с каждой стороны. Сердечки отбиты и они тонкие, поэтому они быстро приготовятся. Если их пережарить, они станут очень жесткими, резиновыми. Поэтому никуда не отлучайтесь, не пересушите и получите нежное блюдо.
7.Вот и все. Жарьте таким образом все свои заготовки. Получите очень нежные биточки, похожие вкусом на телятину. Удивите своих родных этим необычным блюдом на ужин. Приятного аппетита!
Ежики в томатно-сливочном соусе: простой рецепт
Приготовьте на ужин ежики из фарша. Если купить уже готовый фарш, то приготовить блюдо получится достаточно быстро. Вообще, из фарша можно приготовить много разных вкусностей. Также читайте другие рецепты из фарша.
Ингредиенты:
мясной фарш любой — 500 гр.
рис — 1 ст.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
яйцо — 1 шт.
майонез или сметана — 4-5 ст.л.
томатная паста — 2-3 ст.л.
растительное масло для жарки
соль, перец — по вкусу
Процесы:
1.Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок также измельчите. Морковь натрите на крупной терке.
2.Рис промойте до прозрачной воды. Если хотите, чтобы в блюде было меньше крахмала, то замочите рис на 10 минут.
3.В глубокую миску сложите промытый сырой рис, мясной фарш, четверть нарезанного лука, одно яйцо, чеснок, соль и перец. Руками вымешайте все эти компоненты в однородную смесь.
4.В глубокой сковороде или кастрюльке нужно приготовить подливку. Разогрейте растительное масло и сначала положите обжариваться оставшийся лук. Лук готовьте до прозрачности. Затем добавьте в него натертую морковь, помешайте и готовьте вместе еще 5 минут.
5.Добавьте в зажарку томатную пасту и сметану (майонез). Залейте горячей водой, которой нужно 1 стакан. Также к овощам можете добавить специи: хмели-сунели, черный перец, соль. Варите соус 2 минуты и он готов.
6.Из фарша слепите «ежиков» — шарики. Выложите этих ежиков на горячую сковороду и залейте их соусом. Тушите под закрытой крышкой 30 минут, чтобы приготовился рис. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.
7.Подавайте такой ужин с овощным гарниром, так как крупа уже есть в самих шариках. Как видите, приготовить мясных ежиков просто, а есть вкусно.
Полезный ужин из куриной печени с яблоком
Куриная печень — очень нежный продукт. Она готовится быстро, в отличие от печени говяжьей и свиной. Приготовьте куриную печень на ужин — это вкусно, быстро и полезно. В качестве гарнира отварите рис или макароны. Также приготовьте овощной салат. И получите сытный, сбалансированный ужин из трех блюд за 30 минут.
Ингредиенты:
куриная печень — 500 гр.
морковь — 1 шт. крупная
репчатый лук — 1 шт. крупный
яблоко — 1 шт. крупное
соль, перец — по вкусу
растительное масло для жарки — 2 ст.л.
Как приготовить:
1.Для приготовления основного блюда из печени, подготовьте все продукты. Лук и морковь очистите от кожуры и нарежьте на кубики. Яблоко тоже очистите и натрите на крупной терке.
2.В сковороду налейте растительное масло (жарить лучше на рафинированном оливковом масле), и высыпьте лук и морковь, посолите немного овощи. Обжаривайте их около 3-4 минут.
3.Тем временем куриную печень помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Следите, чтобы в печени не было остатков желчных пузырей. Если они есть (темно-зеленые шарики), обязательно их удалите, иначе блюдо будет безвозвратно испорчено горечью. Также удалите кровяные сгустки, если они будут. Подготовленную таким образом печень положите в сковороду к овощам обжариваться.
Совет. Покупайте лучше охлажденную печень, которая не была заморожена. Охлажденная печень будет намного мягче и нежнее. Размороженная же печень теряет не только часть пользы, но и становится более твердой.
4.Посолите печень и обжаривайте ее 2-3 минуты. Затем налейте в сковороду немного воды (чтобы она покрывала дно), накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-7 минут.
5.Когда пройдет это время, в сковороду закладывается натертое яблоко. Все вместе тушите еще 7 минут под открытой крышкой, чтобы жидкость частично испарилась. На этом этапе добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
6.Вот и все, печень готова. Быстро и вкусно. Не забудьте параллельно варить гарнир. Также, пока печень тушится, нарежьте овощи для салата по сезону.
Ужин на скорую руку: ленивая пицца на сковороде за 30 минут
Многие любят пиццу. Но готовить пиццу самому очень трудозатратно. Легче — заказать и наслаждаться. Но есть вариант — приготовьте быструю пиццу на сковороде. Она послужит сытным и вкусным ужином. Если же Вы хотите похудеть или ведете здоровый образ жизни, то для Вас есть супер-рецепт пиццы без теста.
Ингредиенты:
тесто:
яйца — 3 шт. крупных
майонез — 5 ст.л.
мука — 6-7 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — щепотка
начинка:
колбаса любая
сыр
помидор свежий
соленые огурцы
репчатый лук — по желанию
чеснок — 2 зубчика
кетчуп
Способ приготовления:
1.Тесто готовится быстро. Из инвентаря понадобится венчик. Сначала в глубокую мисочку вбейте яйца, посолите их. К яйцам добавьте майонез. Все хорошо размешайте до однородной массы.
2.Осталось ввести муку. Предварительно смешайте муку с разрыхлителем, а затем постепенно просеивайте ее в тесто, перемешивая.
3.Количество муки может быть разным. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно быть жидковатым, стекать с венчика.
4.Вылейте тесто на сухую сковороду с антипригарным покрытием. Благодаря тому, что в тесте достаточно жира, оно не прилипнет.
5.Теперь подготовьте начинку. Для этой цели можно брать любые продукты по вкусу. Нарежьте соломкой, кружочками или кубиками начинку. Сыр натрите на крупной терке.
Репчатый лук можете не использовать, так как он не успеет быстро пропечься, будет сыроватым. Лук — для любителей. Если есть лучше положите в начинку болгарский перец.
6.Сверху помажьте тесто в сковороде кетчупом или томатным соусом. И выложите начинку. Количество начинки регулируйте по своему вкусу. Первым слоем выложите колбасу, далее кружочки огурцов, сверху — кружочки помидора и лук (если используете). Засыпьте пиццу сыром.
7.Поставьте пиццу на медленный огонь на 15 минут, закрыв крышкой.
8.Чтобы достать этот вкусный ужин из сковороды, подденьте лопаткой пиццу по краям и выложите на круглую тарелку. Вот так быстро и вкусно. Правда, достаточно калорийно.
Идея вкусного и быстрого ужина с колбасками
Если не знаете, что приготовить сегодня на ужин — то ловите быструю идею. Гречневая лапша с колбасками. Это очень вкусное сочетание, попробуйте приготовить.
Ингредиенты:
гречневая лапша
охотничьи колбаски — 6 шт.
болгарский перец — 2 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
соевый соус — 2 ст.л.
растительное масло для жарки
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1.Лук, морковь и перец нужно нарезать соломкой. Колбаски нарежьте кружочками.
2.Разогрейте на сковородке растительное масло и положите обжариваться сначала морковку с луком. Жарьте около 2-3 минут, затем добавьте перец. Перец в этом блюде — очень важный компонент, его нужно положить больше, чем других овощей.
3.Вместе с перцем положите нарезанные колбаски. Перемешайте и готовьте до мягкости морковки на небольшом огне. В конце приготовления добавьте мелко рубленный чеснок (можно выдавить через пресс) и влейте соевый соус. Посолите и поперчите по вкусу. При этом не пересолите, зная, что колбаски уже соленые, а в соевом соусе тоже присутствует соль. Готовьте еще 2 минуты и выключайте нагрев.
4.Пока готовятся овощи с колбасками, отварите гречневую лапшу. Варить ее нужно так, как написано на упаковке.
5.Осталось соединить лапшу и овощи. Можете просто смешать все вместе. Или на тарелку положить снизу лапшу, а сверху овощи и колбаски. Приятного аппетита!
Быстрый заливной пирог с рыбными консервами в духовке
Когда быстро нужно приготовить ужин, на помощь придет этот рецепт-выручалочка. Возни с приготовлением нет никакой, Вам понадобится минут 15, чтобы все сделать. А дальше будет работать духовка.
Ингредиенты:
яйца — 3 шт. крупные
рыбные консервы в масле или собственном соку — 1-2 банки (смотря сколько начинки хотите)
мука — 6 ст.л. с горкой
репчатый лук — 2 шт. небольшие
картофель — 5 шт. небольших
сметана — 250 гр.
майонез — 250 гр.
соль — 1 ч.л.
сода — 1 ч.л.
Приготовление:
1.Вбейте в миску 3 яйца. К ним всыпьте соль и соду и венчиком размешайте. Гасить соду не нужно, она погасится позже сметаной. Взбейте яйца венчиком до легкой пены.
2.В отдельной миске смешайте майонез и сметану и добавьте к яйцам. Опять перемешайте. На поверхности появятся пузырьки как следствие реакции соды со сметаной.
3.Осталось просеять в тесто муку. Не пренебрегайте просеиванием, потому что этот процесс обогащает муку кислородом, и выпечка получается более пышная. Венчиком размешайте тесто до однородности, чтобы не было комков. Готовое тесто будет по консистенции, как густая сметана.
4.Теперь приготовьте рыбную начинку. Рыбу без жидкости сложите в миску и разомните вилкой. Лук мелко нарежьте. Смешайте рыбу и лук. Если лук у Вас горький, его можно ошпарить кипятком после нарезания на 30 секунд, потом слить воду. Таким образом горечь уйдет.
5.Осталось разобраться с картошкой. Ее нужно почистить и натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость отожмите, чтобы она не попала в тесто. Картофель посолите и поперчите по вкусу.
6.Возьмите форму для выпекания. Дно застелите пергаментной бумагой, а борта смажьте сливочным маслом.
7.На дно вылейте большую часть теста, оставьте немного, чтобы закрыть верх пирога. Потрясите форму, чтобы тесто выровнялось.
8.На тесто выложите ровным слоем натертую картошку. При необходимости ложкой разровняйте.
9.На картофель выложите рыбную начинку. Залейте все оставшимся жидким тестом. Заливайте лучше ложкой, чтобы получилось более равномерно.
10.Духовка к этому времени должна уже быть разогрета до 180 градусов. В горячую духовку поставьте пирог запекаться на 40-60 минут. Ориентируйтесь по корочке сверху.
11.Доставайте пирог из формы, разрезайте и угощайте свою семью и себя вкусным ужином. К пирогу подайте овощи для баланса вкуса.
Ленивые пельмени из лаваша — оригинальный рецепт
Чтобы сделать ужин на скорую руку — воспользуйтесь этим рецептом. Получится сытно и вкусно. Тесто замешивать не нужно, вместо него возьмите простой тонкий армянский лаваш. И эти пельмени будут тушеными! Удивлены? Тогда читайте рецепт.
Ингредиенты:
мясной фарш — 600 гр.
тонкий лаваш — 1 шт.
репчатый лук — 3 шт.
морковь — 1 шт.
сметана — 200 гр.
кетчуп — 1 ст.л.
соль, перец — по вкусу
вода — 1 ст.
зелень для подачи
растительное масло для жарки
Этапы:
1.Лук и морковь очистить. Луковицу порежьте маленьким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Теперь нужно сделать обычную овощную пассировку. На сковороду налейте пару ложек растительного масла и обжарьте сначала лук до легкой золотистости.
2.Затем добавьте к луку морковь и обжарьте все вместе еще 3 минуты.
3.Половину получившейся зажарки добавьте к мясному фаршу. Вторую половину оставьте для приготовления заливки.
4.Фарш с овощами посолите и поперчите, перемешайте до однородности.
5.Теперь приготовьте заправку. В поджаренные овощи добавьте сметану, томатный соус, соль и перец. Также налейте немного воды (пару столовых ложек). Перемешайте. Влейте оставшуюся кипяченную холодную воду.
6.Лаваш разрежьте напополам (если у Вас большой пласт). На одну половину выложите половину фарша и ложкой равномерно распределите его по всей поверхности.
7.Сверните лаваш в рулет. Старайтесь заворачивать плотно, начиная с очень тонкой трубочки. Со вторым куском лаваша проделайте те же действия: смажьте фаршем и сверните.
8.Дайте рулетам полежать 2 минуты пропитаться. Затем нужно нарезать на порционные пельмени. Края трубочек обрежьте. Кусочки должны быть примерно 3 см.
9.На горячую сковороду выложите пельмени таким образом, как показано на фото — начинкой вверх. Залейте заготовки соусом. Доведите соус до кипения, сделайте маленький огонь и накройте крышкой.
10.Тушите пельмени под крышкой 30-35 минут. В конце приготовления посыпьте ужин свежей зеленью.
11.Вот такой вкусный и необычный ужин получился. Готовится просто и быстро. Лаваш после тушения становится мягким, похожим на настоящее пельменное тесто. Попробуйте такой необычный вариант. Приятного аппетита!
Рыбный ужин с картофельным гарниром в духовке
Это простой рецепт вкусного блюда. Рыба запекается вместе с овощами. Активных действий для приготовления на 20 минут, остальное сделает духовка.
Ингредиенты:
рыбное филе — 900 гр.
картофель — 5-6 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
лимон — 1 шт.
приправа для рыбы — 2 ч.л.
приправа для картофеля — 1 ч.л.
сухой чеснок — 1 ч.л.
сметана или майонез — 1 ст.л.
соль — 1,5 ч.л.
Приготовление:
1.Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки. Сложите в мисочку, посолите по вкусу и добавьте специи к рыбе. Тщательно перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились по каждому кусочку. Оставьте рыбу пока мариноваться.
2.Пока рыба маринуется, займитесь овощами. Лук нарежьте четверть кольцами. Морковь натрите на средней терке. Очищенный картофель нарежьте тонкими слайсами (около 2 мм). Нарезанную картошку складывайте в холодную подсоленную воду.
3.Теперь нужно собрать блюдо. Возьмите противень или форму для запекания. Дно смажьте растительным маслом. На дно выложите нарезанный лук ровным слоем. Оставьте немного лука для посыпания рыбы. На лук выложите кусочки рыбы.
4.Каждый кусочек смажьте майонезом или сметаной (удобно это делать силиконовой кисточкой). Лимон порежьте тонкими ломтиками (полукружками) и выложите по две штуке на каждый кусочек рыбы.
5.Далее на рыбу выложите натертую морковь. На морковь — оставшийся лук.
6.Слейте с картофеля всю воду. Посолите его, добавьте приправы и сушеный чеснок. Перемешайте картошку со специями. Выложите кусочки картошки по краю формы.
7.Накройте форму фольгой и поставьте ужин выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу, чтобы немного подсушить овощи.
8.На этом ужин готов. Он будет вкусным, ароматным и сытным.
Готовим на ужин энчиладас с курицей и лавашом
Это мексиканское блюдо, которое очень легко готовится, но при этом оно может сразить наповал любого. Продукты простые, готовить просто, есть — вкусно. Энчиладас — это лепешка с начинкой под томатным соусом.
Ингредиенты:
куриное филе — 500 гр.
тонкий лаваш — 2 шт.
твердый сыр — 200 гр. (лучше — Чеддер)
помидор — 2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
красный острый перец — 1 шт.
красный молотый перец — 1,5 гр.
черный молотый перец — 1,5 гр.
кинза — 7 веточек
сахар — 4 гр.
соль — 8 гр.
растительное масло — 70 мл
сметана — 40 мл
Способ приготовления:
1.Заранее включите разогреваться духовку на 180 градусов.
2.На плиту поставьте греться две сковороды. В каждую сковородку налейте по 2 ст.л. растительного масла для жарки. Одновременно нужно будет готовить и начинку, и соус.
3.Куриное филе помойте и нарежьте кубиком 1×1 см.
4.Лук порежьте кубиком около 5×5 мм.
5.На одну разогретую сковороду выложите нарезанное куриное филе, обжаривайте его на огне, чуть больше среднего в течении 10 минут, периодически помешивая. К курице сразу же добавьте пол чайной ложки красного молотого перца и пол чайной ложки соли.
6.На вторую сковородку выложите лук и обжаривайте его до прозрачности.
7.К слегка обжаренному луку добавьте чеснок, выдавленный через пресс.
8.Красный перец чили разрежьте пополам и удалите семена и перегородки (это самое острое). Нарежьте мякоть перца на мелкие кусочки 2 мм. К луку добавьте нарезанный перец, перемешайте и продолжайте обжаривать.
9.Помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого сделайте на верхушке каждого томата крестообразный надрез, сложите их в мисочку и залейте кипятком на 2 минуты. Затем положите эти помидоры в холодную воду на несколько секунд. Очистите кожицу, которая легко снимется.
10.Помидоры нарежьте кубиком 1×1 см и положите в сковороду к луку. Посолите этот соус (около 1/3 ч.л. соли), добавьте 1/4 ч.л. черного перца и 1/2 ч.л. сахара. Залейте соус горячей водой (120 мл). Тушите соус 5-7 минут.
11.Курицу не нужно зажаривать до корочки, она должна остаться сочной. Выложите курицу в миску. Добавьте к курице сметану и перемешайте.
Сметана должна быть комнатной температуры. Если взять сметану холодную, она свернется от резкого перепада температуры.
12.Зелень (вместо кинзы можете взять то, что любите) мелко нарежьте вместе со стеблями. Сыр натрите на крупной терке.
13.Классический энчиладас делается с тортильей — кукурузной лепешкой. В наших краях в целях экономии проще взять обычный тонкий лаваш. Упаковку с лавашом не открывайте заранее — он засохнет.
Квадратный лаваш сверните пополам (он, скорее всего такой свернутый и будет) и разрежьте. Далее сверните два получившихся прямоугольника еще пополам и опять разрежьте. Из одного лаваша получится 4 квадрата. На это количество начинки нужно будет 6 квадратов.
14.На разрезанный лаваш положите начинку с одной стороны, отступив от краю 1 см. На один квадрат кладите 2 ст.л. курицы со сметаной, шириной примерно 3 см.
15.На курицу положите сыр, а сверху сыра — кинзу. Сыра на одну лепешку нужно около 35 гр.
16.Аккуратно заверните лепешку и положите ее швом вниз, чтобы не разворачивалась. Таким образом сверните все 6 рулетов.
17.Возьмите форму для запекания и выложите на дно половину соуса. На соус положите все энчиладас опять-таки швом вниз. И сверху залейте оставшимся соусом, равномерно его распределяя.
18.Поставьте лепешки в духовку на 10 минут выпекаться при температуре 180 градусов.
19.Можете сразу же в горячем виде подавать эти очень вкусные лепешки к столу. Проверенно — это блюдо покоряет всех.
Вот такая получилась довольно большая подборка из 10 очень вкусных блюд, которые легко можно приготовить на ужин, потратив минимум усилий и времени. Поверьте, Вашим близким понравятся эти блюда, которые разнообразят ежедневное меню. Обязательно пишите комментарии: какой рецепт понравился больше всего, что Вы любите готовить на ужин.
Также читайте рецепты 8 картофельных запеканок, которые тоже будут очень кстати на Вашем столе во время ужина.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно – рецепты из доступных продуктов
Что приготовить на ужин? Этот вопрос изо дня в день волнует каждую хозяйку. Вечером, когда за одним столом собирается вся семья, хочется накормить их чем-то вкусным, необычным и сытным. Но не всегда на это есть много времени, сил и средств.
Поэтому, сегодня я решила создать подборку из самых простых в приготовлении, бюджетных и очень вкусных блюд. На ужин – самое то! Напомню, что недавно мы уже рассмотрели рецепт макарон по-флотски, лучшие варианты фаршированного перца и ленивых голубцов с капустой. А сейчас будет новая порция вкусняшек.
Выбирайте любой рецепт к сегодняшнему ужину. А статью забирайте себе в социальные сети или закладки. И, когда вас снова застанет врасплох вопрос «Что готовить», вы воспользуетесь моей шпаргалочкой 😀 .
Быстрый ужин из картошки с фаршем в духовке. Дешево и вкусно
Картошка с фаршем – идеальное сочетание! Предлагаю приготовить этот дуэт, в компании с сыром, сметанкой, лучком и сливками в духовке. Даже звучит это так, что слюнки текут. А на деле, просто объедение!
Состав простой, доступный и бюджетный. Наверняка, все ингредиенты уже есть у вас в запасе. Даже если чего-то не хватает, можно докупить в ближайшем супермаркете, по недорогой цене.
Ингредиенты:
Картошка сырая – 700 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Фарш мясной (любой) – 400 гр.
Сливки питьевые – 150 мл.
Чеснок – 2 дольки
Сметана – 200 гр.
Соль, молотый перчик по вкусу
Лук – 1 шт.
Приправы по вкусу (кориандр, сладкая паприка, зелень и т.д.)
Приготовление:
1. Картошку очищаем и нарезаем очень тонкими кружочками. Не нарезайте крупно, ведь овощ может не успеть пропечься.
2. Лук измельчаем тонкой соломкой или кубиками, как вам больше нравится.
3. Сыр натираем теркой. Если в качестве приправ используете свежую зелень, ее нужно мелко нарезать.
4. Подготовим заливку. Для этого, сметану вместе со сливками перемешиваем в одной посуде. Всыпаем соль, немного молотого перца и половину от общего количества сыра (50 гр.).
5. В фарш добавляем чеснок, пропущенный прессом, солим, приправляем по своему вкусу. Хорошенько перемешиваем.
Можно всыпать молотую паприку, кориандр, хмели-сунели или же воспользоваться готовой смесью для мяса. Но даже если вы решите ограничиться черным молотым перчиком, будет тоже очень вкусно!
6. Форму для выпечки выстилаем фольгой. Смазываем тонким слоем растительного масла. В 1-2 слоя раскладываем тут половину от подготовленного количества картофеля. Кусочки нужно класть немного внахлест.
7. Поливаем сверху половиной сметано-сливочного соуса.
8. Следующим слоем пойдет фарш. Его распределяем маленькими кусочками, кладя рядом друг с другом. Посыпаем луком.
9. Теперь накрываем всю эту красоту остатками картофеля.
10. Заливаем оставшейся частью соуса, равномерно покрывая всю поверхность.
11. Накрываем листом фольги и крепим его по бортикам. Так картошка запечется быстрее.
12. Духовку нагреваем до 200 градусов. Сюда ставим противень примерно на 30 минут.
13. Через полчаса достаем, снимаем верхний лист фольги и посыпаем остатками тертого сыра. Отправляем снова в печь. Температуру уменьшаем до 180 градусов и допекаем блюдо еще минут 15-20, до румяной корочки.
Источник – https://youtu.be/e6a1cxNWWM0
14. Сразу после выключения духовки не спешите к столу! Ведь запеканка требует времени на настаивание. Хотя бы 20 минут после выпекания сделают ее сочнее. Так, процесс кипения под картошкой остановится, все выделенные соки перемешаются и частично вберутся снова в продукты.
Приятного аппетита!
Нежная говядина с овощами в кисло-сладком соусе по-китайски
Очень вкусная говядина с болгарским перцем в пикантном соусе Терияки станет полноценным ужином для всей семьи. Вообще, сочетание овощей и мяса просто идеально на ужин. Такая пища лучше и быстрее переваривается, не оставляя дискомфорта в желудке. Кроме того, это очень вкусно и сытно!
Очень советую вам такой рецепт! Вкуснятина непередаваемая!
Ингредиенты:
Филе говядины – полкило
Чеснок – 4 дольки
Болгарский перец – 3 шт. (желательно разных цветов)
Крахмал – 100 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Перец чили – половинка
Устричный соус – 2 ст.л.
Свежий имбирь – 15 гр.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Большое количество растительного масла для фритюра
Кунжут – 1 ст.л.
Кисло-сладкий соус:
Рисовый уксус – 30 мл.
Крахмал – 1 ст.л.
Соевый соус – 50 мл.
Вода – 80 мл.
Сахарный песок – 50 гр. (по вкусу можно и меньше)
Приготовление:
1. Сначала замаринуем мясо. Для этого, говядину нарезаем кубиками среднего размера, примерно соизмеримыми друг с другом. Перекладываем в миску и всыпаем немного соли, около половины чайной ложки.
2. Добавляем по вкусу молотый перец, устричный соус и перемешиваем.
Если у вас нет устричного соуса, можете заменить его соевым. Тогда мясо не нужно солить, ведь этот ингредиент достаточно соленый.
Оставляем говядину в таком виде промариноваться, минут на 15.
3. Болгарский перец лучше брать разных цветов – зеленый, желтый и красный. Так и блюдо будет ярче, и вкус разнообразнее. Но если у вас только один цвет или два, ничего страшного.
Вычищаем его от семян и мягких внутренних перегородок. Нарезаем кубиками, по размеру, как кусочки мяса.
4. Точно таким же образом измельчаем лук. Сначала на половину, потом вдоль еще на 3 части, а потом уже крупными кубиками.
6. Теперь готовим соус. В миску насыпаем крахмал, вливаем прохладную воду и перемешиваем до растворения всех комочков. Следом вводим соевый соус, уксус и сахарный песок.
Если вам этого количество сахара покажется много, можете добавлять поменьше.
Все перемешиваем венчиком.
7. Кусочки говядины нам нужно обжарить во фритюре. Для этого, в сковороде нагреваем достаточное количество растительного масла. Пока оно раскаляется, мясо обваливаем в крахмале, панируя каждый кусок.
8. По одному, с помощью двух китайских палочек, отправляем кубики жариться. При этом, лишний крахмал стряхиваем. Жарим на высоком огне.
Готовить будем не все сразу, а в несколько приемов. Если положить слишком много сырья, снизится температура масла и мясо выделит сок. Тогда хрустящей корочки не получится!
Готовится оно достаточно быстро. Когда зарумянится и будет полностью готово, перекладываем на тарелку с бумажной салфеткой.
9. Когда вся говядина будет обжарена, переходим к следующему шагу. В чистую сковороду наливаем немного растительного масла. Если хотите, можете добавить чуть-чуть кунжутного масла, для аромата. Хорошенько разогреваем.
10. Отправляем сюда имбирь, чеснок и чили. Сразу раздастся чудесный аромат! Помешивая, поджарим буквально 10 секунд.
11. Добавляем сюда же болгарский перец и лук. На высоком огне, постоянно помешивая, готовим их около минуты. Нам нужно, чтобы овощи начали выпускать свой аромат и стали чуть-чуть мягче.
12. Снова перемешиваем наш крахмально-соевый соус, вливаем в общую сковороду и, помешивая, доводим до кипения. Затем протушиваем тут овощи буквально 30-60 секунд, обязательно промешивая.
Если вы видите, что соус получается очень густой, а овощи по-вашему, еще недостаточно готовы, можете подлить немного воды. Но учтите, что они должны быть аль-денте.
Источник – https://youtu.be/lHI0LiwmZnk
13. Отправляем в общую сковороду мясо. Перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся ароматным соусом.
На этом, блюдо готово. Раскладываем по порциям и посыпаем обжаренными семенами кунжута.
Приятного вам аппетита!
Заливной пирог с капустой и фаршем на ужин – быстро и вкусно
На скорую руку можно приготовить очень вкусный пирог. Получается он такой сытный, что может заменить целый прием пищи. Не нужно заводить и выстаивать дрожжевое тесто, как для обычных пирогов. Тут все гораздо проще – тесто будет заливное и очень нежное! Советую!
Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 150 гр.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 200 гр.
Соль – 0.5 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Начинка:
Лук репчатый – 1 шт.
Фарш мясной (любой) – 300-400 гр.
Морковь средняя – 1 шт.
Капуста белокочанная – 200 гр.
Соль и специи по вкусу
Семена кунжута по желанию
Приготовление:
1. Приготовление начнем с начинки. Луковицу очищаем и нарезаем мелким кубиком. Отправляем обжариваться в сковородку, с небольшим количеством масла.
2. Сюда же отправляется натертая теркой морковь. Поджарим овощи минут 5, до мягкости и легкого румянца.
3. Теперь перекладываем к ним фарш. В данном случае, он смешанный (курица+свинина). Но вы можете брать любой другой.
Если вы используете готовый фарш и он был уже предварительно соленый и приправленный, больше ничего вводить не нужно. А если крутили мясо только сейчас, то прямо в сковороде все подсолим и приправим по своему вкусу.
4. Жарим до того момента, когда фарш распадется на мелкие крупинки и станет полностью бледным. При этом, нужно частенько помешивать.
5. Капусту мелко шинкуем и отправляем в общую сковороду. Ее немного посолим, перемешиваем и обжариваем вместе минут 5.
6. Яйца взбиваем миксером или обычным венчиком пару минут до однородной массы. Затем вводим к ним сметану и соль. Отдельно муку перемешиваем с разрыхлителем и отправляем в яичную смесь. Все вместе превращаем в однородный состав. По консистенции она будет, как густая белая сгущенка.
7. Подготавливаем форму для выпекания с высокими бортиками. Ее изнутри смазываем растительным маслом. Вливаем сюда чуть больше половины теста и разравниваем поверхность.
8. Сверху ровненько распределяем всю начинку и немного приплотняем ее лопаточкой.
9. Заливаем оставшейся частью теста, чтобы оно покрыло всю капустно-мясную массу.
10. По желанию, можно посыпать пирог семенами кунжута.
11. Если вы используете керамическую форму для выпечки, то ее убираем в не раскаленную духовку. Только после этого можно включать нагрев до 180 градусов.
Выпекается изделие примерно 40-50 минут, до румяной корочки.
12. Как только он будет готов и вы выключите духовку, не спешите открывать дверцу и доставать его. Пусть он постоит тут минут 20 без нагрева. Иначе, если сделать это сразу, изделие просто осядет.
13. Затем уже достаем, извлекаем из формы и можно дегустировать!
Источник — https://youtu.be/so—oiaZTjw
Приятного аппетита!
Видео – свинина по-французски в духовке по простому рецепту
Тут я хочу предложить вам рецепт очень простого, сытного и вкусного блюда. Будем запекать мясо в духовке под сырной шубкой. Вкуснятина неописуемая, а приготовить очень просто. Буквально на скорую руку вы можете сытненько поужинать и накормить всю семью!
Автор этого ролика расскажет вам подробный рецепт!
Ингредиенты:
Любое мясо (мякоть) – 1 кг.
Сметана – 2 ст.л.
Кетчуп – 100 гр.
Французская горчица – 2 ст.л.
Майонез – 2 ст.л.
Соль, перец и приправы по вкусу
Сыр – 150 гр.
Подробнее узнаете из видео! Приятного просмотра!
Полезный ужин из куриной грудки с овощами в духовке
Тем кто следит за здоровьем, фигурой и при этом любит вкусно поесть я предлагаю такой рецепт. Куриное филе с грибами и овощами в виде рубленых котлеток – просто идеальная композиция для ПП-ужина или обеда.
Готовится быстро и не хлопотно. Продукты, входящие в состав недорогие, доступные каждому. Возможно, они все уже есть у вас в запасах. Так чего мы ждем? Давайте готовить!
Ингредиенты:
Куриная грудка – 300 гр.
Болгарский перец – половинка
Сырое яйцо – 1 шт.
Шампиньоны среднего размера – 3-4 шт.
Брокколи – 100 гр. (можете заменить капустой, баклажаном или кабачком)
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Соль, молотый перец, приправы для курицы по вкусу
Растительное масло – 1 ч.л.
Чеснок – 1-2 дольки по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе, без кожи и кости, нужно прокрутить на фарш. Можете делать это в мясорубке. Но мы воспользуемся блендером.
2. Итак, нарезаем мясо кусочками и отправляем в чашу блендера. Лук нарезаем мелко, а чеснок достаточно просто очистить. Эти овощи отправляем туда же, для измельчения.
3. Включаем процессор и превращаем все в однородный, мягкий фарш.
4. Морковь трем теркой. Перец, грибы и брокколи мелко нарезаем.
Эти дополнительные ингредиенты вы можете использовать по вкусу. Например, не хотите добавлять грибы или морковь — замените их другими овощами. Тут, как говориться, дело вкуса!
5. Эти продукты отправляем к измельченной с луком и чесноком грудке.
6. Солим и приправляем по вкусу. Для правильного питания лучше использовать морскую соль.
7. Вливаем сырое яйцо и перемешиваем все в однородную массу.
8. Подготовим форму для выпекания. Ее изнутри смажем небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла. Распределять его лучше салфеткой – она равномерно размажет масло и впитает в себя все излишки.
9. Из полученной массы нужно сформировать порционные шарики среднего размера. В данном случае, получилось 7 примерно одинаковых изделий. Чтобы они были соизмеримы, можно пользоваться ложкой, набирая определенное количество.
А чтобы масса не приставала к рукам, просто смачивайте их в прохладной воде.
Раскладываем в форму, на небольшом расстоянии друг от друга.
10. Если вы пользуетесь керамической формой, ее в раскаленную печь отправлять нельзя. Поэтому, сначала ставим в духовку, а затем включаем нагрев. Другие же жаропрочные посудины можно ставить в уже нагретую. Выпекаем при температуре 180° Цельсия (или 360° по Фаренгейту) около 25 минут.
Вот такая вкуснота и красота у нас получилась. Подавать можно сразу.
Источник — https://youtu.be/oi5AmJiGxRw
Приятного вам аппетита!
Запеканка из куриного филе с помидорами и сыром
Еще один вариант легкого ужина. На этот раз сделаем очень вкусную запеканку из подручных ингредиентов. Все они доступны, недороги и есть практически в каждом холодильнике. Даже если чего-то из списка не хватает, можно купить в любом продуктовом.
Ингредиенты:
Куриное филе – 600 гр.
Сырые куриные яйца – 3 шт.
Сметана 15% – 3 ст.л. с горкой
Помидоры – 1 крупный или 2 средних
Сыр твердый – 100 гр.
Приправы и соль по вкусу
КБЖУ на 100 гр. готового блюда:
К – 148
Ж – 7.7
Б – 18
У – 1.6
Приготовление:
Подготовим необходимые ингредиенты. Их вы видите на фото ниже.
1. Куриное филе разрезаем на 2 части вдоль, затем на полосы поперек, а потом уже маленькими кубиками.
Когда мясо нарезано мелко, готовое блюдо получится сочнее.
2. Перекладываем в миску, добавляем приправы. Вы можете брать любые специи, подходящие к птице. В данном случае, это сладкая паприка и немного черного молотого перца. Соли пока не добавляем. Перемешиваем.
3. Оставляем буквально на несколько минут, чтобы мясо немного промариновалось. Тем временем, можно подготовить все остальное.
Помидорку нарезаем тонкими кружочками.
4. В отдельной посуде сделаем заливку. Разбиваем сюда яйца и перекладываем сметану. Солим по вкусу и вымешиваем венчиком (или миксером) до максимально однородного состояния. Тут не должно оставаться отдельных сгустков белка или желтка.
5. Сыр трем средней теркой. Пока откладываем его в сторонку.
7. В данном случае, мы используем жаропрочную стеклянную форму, размером 20*20 см. Смазывать изнутри мы ее не будем. Но если вы сомневаетесь в качестве вашей посуды, можете промаслить. Выкладываем сюда курицу.
8. Сверху распределяем кружочки помидор.
9. Заливаем яично-сметанной массой. Чтобы она равномерно покрыла содержимое, нужно немного потрясти форму.
10. Сверху посыпаем сыром.
11. Выпекать будем при 180° С примерно 30 минут. Точнее смотрите по своей духовке. Когда блюдо приобретет румяный аппетитный вид, можно доставать.
Источник – https://youtu.be/wN9TALsD148
12. Сразу после приготовления лучше дать отдохнуть нашей запеканочке, чтобы она немного остыла и вобрала в себя часть выделенного при выпекании сока.
Приятного вам аппетита!
Картошка с курицей, запечённые в духовке
Одно из самых популярных блюд из разряда «На скорую руку» – это, конечно же, картошка с курицей в духовке. Готовится очень просто, а получается всегда вкусно. Давайте посмотрим, что нам для этого понадобится.
Ингредиенты:
Курица (любая часть) – 700 гр.
Чеснок – 3 дольки
Картофель – 600 гр.
Томатная паста – 0.5 ч.л.
Сметана (или майонез) – 2 ст.л.
Соль, перец и приправа для курицы и картофеля по вкусу
Растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
1. Сначала замаринуем курочку. Вы можете брать любую ее часть (ножки, крылышки, грудки или всего понемногу). Мясо нарезаем крупными кусками. Например, окорочка достаточно разрезать на голень и бедрышко.
2. Добавляем сюда сметану и томатную пасту. По вкусу солим, перчим и всыпаем приправу для птицы. Чеснок давим через пресс или трем теркой.
3. Все хорошенько перемешиваем руками, чтобы каждый кусок насытился соусом. В таком виде оставим промариноваться на полчаса.
4. Картошку очищаем и нарезаем ломтиками. Отправляем в миску, всыпаем следом приправу для картофеля по вкусу, соль и перчик. Вливаем растительное масло.
5. Хорошенько перемешиваем.
6. В форму для выпекания выкладываем подмаринованное мясо, в один слой плотно друг к другу. Рядышком раскладываем картофель.
7. Духовку нагреваем до 200° С и отправляем сюда форму примерно на 45 минут. Когда наше блюдо приобретет красивую, аппетитную корочку, все готово!
Источник — https://youtu.be/5dvlU7sxaLc
Приятного вам аппетита!
Макароны с колбасой в сливочном соусе. Очень вкусный и быстрый рецепт
Сосиски или колбаса с макаронами – всегда актуальная классика! Очень вкусное и сытное блюдо на скорую руку. Мы не просто сварим гарнир и поджарим сосисочки или колбасу к нему, а сделаем это еще аппетитнее и вкуснее!
Ингредиенты:
Макароны твердых сортов – 400 гр.
Вареная колбаса или сосиски – 300 гр.
Луковица – 1 шт.
Крахмал – 1 ч.л.
Сливки – 500 мл.
Соль, специи по вкусу
Консервированный горошек по желанию – 1 банка
Сливочное или растительное масло для обжаривания
Приготовление:
1. Луковицу очищаем и нарезаем мелким кубиком. Если хотите, можете измельчить соломкой.
2. На сковороде нагреваем растительное или сливочное масло (как вам больше нравится) и отправляем сюда лук. Жарим пару минут, чтобы он стал полупрозрачным и слегка подзолотился.
3. Тем временем, очищаем колбасу или сосиски, что есть у вас под рукой. Нарезаем небольшими кубиками.
4. Отправляем следом в жарку и готовим помешивая, минут 5.
5. Макароны варим согласно инструкции на упаковке. Важно отправлять их подсоленную и именно кипящую воду, чтобы они сразу начали вариться. Затем откидываем на дуршлаг и даем всей жидкости стечь.
6. Вливаем к колбасе с луком сливки. Они должны быть слегка подогретыми или комнатной температуры. Иначе, они могут свернуться. По вкусу добавляем специи. Например, смесь молотых перцев и сладкую паприку. Немного посолим, всыпаем 1 ч.л. крахмала и доводим до кипения. Затем сразу выключаем.
7. Макароны возвращаем в кастрюлю и вливаем к ним еще горячее содержимое сковороды. И старательно перемешиваем.
Источник — https://youtu.be/bkrQjQPI4VA
По желанию, сюда можно вмешать консервированный зеленый горошек. Будет тоже очень вкусно.
Приятного вам аппетита!
Видео о том, как приготовить вегетарианскую лазанью с баклажаном
Лазанья с баклажаном – прекрасная альтернатива классическому исполнению этого блюда с мясным фаршем. Получается очень вкусно, полезно и малокалорийно. И готовится при этом очень просто!
Специально для вас я нашла видео-рецепт этой вкуснятины!
Ингредиенты:
Баклажаны – 1-1,2 кг.
Чеснок – 2-3 дольки
Масло растительное – 4-6 ст.л.
Помидоры свежие – 1 кг. (или консервированные 800 гр)
Острый перец по вкусу
Тимьян и базилик (сушеные или свежие) – по вкусу
Бальзамический уксус – 1 ст.л.
Сыр пармезан – 50-70 гр.
Сыр чеддер – 150 гр.
Тесто (листы) для лазаньи по необходимости – 6-8 шт.
Соль и молотый черный перец по вкусу
Сахарный песок – 1-2 щепотки по желанию
Подробности тут! Приятного просмотра!
Ужин – очень важный прием пищи. После нелегкого трудового дня организму требуются силы и питательные вещества. Еда должна быть сытной, чтобы потом не бегать ночью к холодильнику. Но, при этом, не слишком тяжелой, чтобы не навредить фигуре.
Знаю по себе, что на приготовление чего-то к ужину часто не хватает фантазии, да и времени тоже. Поэтому, решила сделать для себя и для вас, дорогие мои читатели, эту подборку. Все рецепты готовятся быстро, из доступных и недорогих продуктов. А получается всегда вкусно – проверено!
Забирайте мою статью себе в социальные сети (кнопочки ниже) и пользуйтесь на здоровье. Буду рада, если вам понравится.
До скорых встреч!
Что приготовить на ужин быстро и вкусно из недорогих продуктов. Самые простые рецепты
Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня обсудим насущную проблему всех хозяек — что приготовить на ужин. Этот злободневный вопрос волнует многих. Ведь иногда, после тяжелого дня уже нет никакой фантазии. Поэтому, я решила подкинуть вам несколько идей.
Как быть, если нет сил и времени на изысканные блюда. Но не хочется оставлять семью без вкусного ужина. Я приготовила для вас 4 рецепта, которые порадуют всю семью. При этом не потребуют много времени и труда.
Содержание:
Забирайте статью себе на заметку. Пусть она всегда будет под рукой, когда закончатся идеи!
Суп с фрикадельками и рисом самый вкусный и быстрый
Вкусный и полезный рисовый супчик для всей семьи. Его с удовольствием едят как взрослые так и детки. Основное время займёт приготовление фрикаделек. Если же мясные шарики у вас уже готовые, то это упростит задачу.
Для приготовления нам понадобится:
Фрикадельки:
600 гр. фарша (в данном случае, смесь говядина и свинины)
соль, молотый перчик по вкусу
зелень петрушки по вкусу
одно сырое яйцо
1 луковица
Суп:
2 литра воды
100 гр. сухого риса
2 ст.л. приправы для бульона (можно в кубиках)
1 луковица
2-3 картофелины
1 морковка
20 гр. растительного масла
Приготовление:
1. В кастрюлю заливаем воду и ставим на большой огонь. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком. Если фарш готовый, то к нему добавьте мелко нарезанный лук.
2. Вливаем сюда же сырое яйцо, добавляем молотый перчик, соль по вкусу. Если хотите, можете ввести другие специи для мяса. Но я этого не делаю, приправы я подсыпаю уже в бульон.
3. Добавляем также мелко нарезанную или сушеную петрушку (ну или другую зелень по вкусу).
4. Все вымешиваем руками, чтобы получилась максимально однородная масса.
5. Руками формируем маленькие шарики из получившейся массы. Чтобы она не приставала к ладоням, смачивайте их прохладной водой.
А чтобы фрикадельки получились примерно одинаковыми по размеру, берите фарш чайной ложкой.
6. Тем временем, вода в кастрюльке закипела. Засыпаем сюда промытый рис. Оставляем вариться немного приоткрыв крышку, чтобы не выкипело.
7. Чистим и нарезаем кусочками картофель и высыпаем в кастрюлю. Когда закипит, слегка убавим огонь.
8. Переходим к зажарке. Луковицу режем небольшими кубиками. На сковороде уже греется масло. Обжариваем лук до полупрозрачного состояния.
9. Натираем крупной теркой морковку. Если хотите, можно нарезать ее соломкой. Отправляем и её в сковороду. Вместе поджариваем до легкой румяности овощей.
10. В бульон подсыпаем специи и перемешиваем. После чего нужно попробовать на вкус и, при необходимости, подсолить.
11. Теперь выкладываем сюда фрикадельки и аккуратно перемешиваем. Варим на небольшом огне до готовности всех продуктов.
В конце варки в кастрюлю отправляются обжаренные овощи. Ещё через 3 минуты выключаем огонь. Снимаем суп с плиты и разливаем по тарелочкам!
Жаркое с курицей в мультиварке ( простой и горячий ужин )
Есть ли в вашем доме есть помощница Редмонд или любой другой фирмы? Тогда вопрос, что приготовить на ужин вас не особенно волнует. С мультиваркой приготовление любого блюда не займёт много времени. Эта умная техника в разы упрощает работу занятым хозяюшкам. Но, если у вас ее нет, то рецепт можно запросто адаптировать под приготовления на плите. В казане или другой толстостенной посуде.
Курица прекрасно сочетается с картошкой. Поэтому, их часто готовят вместе в супах и вторых блюдах. Сегодня у нас на ужин вкуснейшее жаркое.
Список необходимых ингредиентов:
картофель — 1,5 кг.
болгарский перчик — 50 гр.
курица (любая часть) — 1 кг.
томатная паста — 50 гр.
морковь — 150 гр.
лук — 150 гр.
смесь перцев, соль по вкусу
молотая сладка паприка по вкусу
Подготовка овощей:
1. Для начала нарежем все подготовленные овощи. Лук небольшими кубиками или полукольцами, как вам удобнее.
2. Морковь можно натереть теркой. Но именно на жаркое я предпочитаю нарезать ножом. Так блюдо выглядит аппетитнее. Можете делать это соломкой, кубиками или пластинками, неважно.
3. Из сладкого перца вычищаем семена. Хорошенько промываем изнутри и снаружи. Его нарежем полосками.
4. Картофелины порежем достаточно крупными кусочками. Овощ небольшого размера можно просто поделить на 4 части. Если будете слишком мельчить ее, как на суп например, то она приготовится быстрее курицы и превратится в кашу.
5. Все овощи соединяем в одной посуде. Добавляем сюда же паприку, смесь молотых перцев (примерно 2/3 чайной ложки) и 2 чайных ложки соли.
Количество и список специй вы можете регулировать на свой вкус.
Хорошенько все перемешаем, чтобы приправы равномерно распределились.
Приготовление:
6. Переходим к подготовке мяса. Вы можете использовать любую часть тушки. Нужно нарезать на средние кусочки. В данном случае мы используем голень. Её ее делим на 2 части, отрезая вдоль кости кусок мяса. Таким образом, в блюде будет и мясо на кости и без нее.
7. Отправляем курицу к картошке с овощами и снова все перемешиваем.
8. На дно чаши наливаем 80 мл. холодной воды. Сверху выкладываем подготовленную массу и закрываем крышку. Выбираем режим «Тушение», если есть возможность выбрать вид продукта, выставляйте «Мясо». Время — 1 час.
За весь период работы режима, не нужно открывать крышки, перемешивать и вообще как-то участвовать в процессе. Умная техника сама справится с задачей.
9. За 5 минут до окончания томат-пасту растворяем в трёх столовых ложках горячей воды. Так ее легче будет перемешать в основном составе. На этом же этапе, по желанию, можно добавить пару листочков лаврушки.
10. Снова накрываем крышкой и доготавливаем положенные 5 минут. Подавать можно сразу по приготовлении. Но лучше дать жаркому минут 20 настояться. По желанию, можно посыпать мелко нарезанной зеленью.
Очень вкусный и сытный ужин готов! И потратили мы на него минимум сил, продуктов и времени!
Быстрый плов со свининой на сковороде
Если на ваш вопрос — что приготовить на ужин, ваша семья просит плов, не отказывайтесь. Быстро и с минимальными затратами можно сделать плов на сковороде. Я сама часто пользуюсь этим способом и вам советую.
Вместо свинины, кстати, можно взять курицу, говядину или баранину.
Для приготовления нам понадобится:
свинины — 300 гр.
воды — 500 мл.
круглого риса — 200 гр.
чеснока — одна головка + 3 зубка
луковицы — 2 шт.
морковки — 2 шт.
лаврушки — 2-3 листика
соли — 2 ч. ложки
зиры — 1 ч. л.
карри — 1/2 ч.л.
куркумы — 1/2 ч.л.
черного перца — 1/2 ч.л.
острого перца — 1/4 ч. л.
растительного масла — 70 мл.
Приготовление:
1. На сковороде разогреваем растительное масло. Тем временем, 3 дольки чеснока очищаем и сплющиваем плоской стороной ножа.
Использовать в еду мы их не будем. Их предназначение лишь ароматизировать масло. Отправляем в разогретую сковороду и обжариваем до румяности. Затем убираем шумовкой.
2. Свинину режем кусочками среднего размера и отправляем в кипящее масло. На высоком огне, до румяного цвета обжариваем со всех сторон примерно 7-10 минут.
3. Лук измельчаем полукольцами. В зависимости от размера овоща, можно нарезать и четверть-колечками. Отправляем к обжаренному мясу, перемешиваем и готовим еще пару минут.
Одно из самых главным правил в плове — морковь и терка несовместимы.
4. Поэтому морковку нарезаем ножом, примерно, на 3 части поперек. Каждый кусочек режем вдоль на 3-4 пластинки. И уже их — длинной соломкой. Отправляем в общую сковороду и хорошенько перемешиваем. Убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим, помешивая, до мягкости моркови.
5. Теперь вливаем крутого кипятка. Если вольете холодную воду, то процесс кипения временно остановится.
6. Добавляем все подготовленные специи — зиру, карри, куркуму, черный и острый перец. Ломаем 2-3 листочка лаврушки и всыпаем соль. Все хорошенько перемешиваем.
Вы можете добавлять специи по этому списку или подбирать их на свой вкус. Также можно воспользоваться готовым букетом «Для плова».
7. Хорошенько промываем рис и откидывам на сито, чтобы стекла вся вода. Затем высыпаем его на сковороду и разравниваем ложкой.
8. Целую головку чеснока очищаем от верхних сухих слоев. Не разбирая на зубчики и не очищая целиком. Срезаем нижнюю часть с корешками и устанавливаем в центр плова срезом вниз. Слегка притапливаем. Закрыв крышкой, оставляем тушиться на самом малом огне минут 25-30.
Подавать его можно сразу. Но я предпочитаю после выключения плиты, дать плову «отдохнуть» под крышкой еще минут 15. Так он будет насыщеннее и вкуснее. А пока настаивается, можно приготовить овощного салатика или любимый соус. Получается очень вкусно — убедитесь сами!
Заливной пирог на кефире на скорую руку (видео)
Напоследок, хочу представить вам вот такой оригинальный и очень быстрый рецепт. Для тех, кто может позволить себе вечером есть выпечку. Это заливной пирог с фаршем на кефире. Готовится буквально на скорую руку, но результат понравится всем! Придя домой после тяжелого дня, просто достаньте все необходимое из своих запасов и смешайте в единое целое. Остальное за вас сделает духовка.
Состав продуктов:
500 гр. свинины
1 луковица среднего размера
500 мл. кефира
1 ч.л. соли
2 сырых яйца
1 щепотка сахарного песка для вкусового баланса
2 ст.л. растительного масла
1,5 стакана муки
0.5 ч.л. разрыхлителя
Подробности узнаете из видео! Приятного просмотра!
Подборка подошла к своему завершению. Надеюсь, она поможет вам решить вопрос что приготовить на ужин. Как видите, есть такие варианты, которые не занимают много времени, но получаются очень вкусными.
Нажимайте на кнопочки соцсетей, чтобы статья сохранилась на вашей страничке!
Упражнение Настоящее, прошлое и будущее неопределенное и настоящее непрерывное
Официальный сайт автора данного курса лекций: https://eng-professor.ru/
177-ое. Абсолютно все то же самое. Давайте с ним поступим так: что у вас вызвало сомнений (сомнения)?
10. «Я приглашу своих друзей прийти ко мне завтра — Я приглашу моих друзей ко мне завтра». Можно Будущее неопределенное время — « Я приглашаю …», можно Настоящее непрерывное время (Я как бы сейчас их уже приглашаю) — « Я приглашаю …».Кстати, вот здесь гарантированно будет будет , а не будет даже для англичан. Потому что без удовольствия друзей не приглашают. Вот «В школу я завтра пойду», здесь скорее всего будет « Я должен …» у нормального ребенка. Как сказал блудный попугай? «В школу ходят одни дураки».
Еще раз спрашиваю: будем весь смотреть или только какие-то серьезные предложения? На ваш выбор (от вас зависит). Всё? Всё.
1. «Мама (готовила) вчера очень вкусный обед — Мама вчера готовила очень вкусный обед»: « Мать приготовила …».
2. «Завтра Ник (не пойдет) в школу — Завтра Ник не пойдет в школу»: «… не пойдет …».
3. «Смотри! Мои друзья играют в футбол на деньги — Посмотри, мои друзья играют в футбол на деньги »:«… играют в … ». А почему «… — это , играют …»? Потому что « Look !», Значит сию секунду посмотри.
4. «Катя (не писать) письма каждый день — Катя не пишет письма каждый день»: «… не пишет …».
5. «Ты вчера (видеть) своего друга? — Ты видел своего друга вчера? »:« Ты видел …? ».
6. «Ваш отец в прошлом месяце был в командировке? — Твой отец в прошлом месяце ездил в командировку? »:« У твоего отца было …? ».
7. «Что Ник (делать) вчера? — Что Ник делал вчера? »:« Что Ник делал …? ».
8. «Когда Ник (вставать) каждое утро? — Когда Ник встает каждое утро? »:« Когда Ник встанет …? ».
9. «Куда твоя мама завтра? — Куда твоя мама пойдет завтра? »:« Куда пойдешь, мама, …? ».
11. «Он завтра на пианино (не будет играть) — Он завтра на пианино не будет играть»: « Он не будет играть …».
12. «Мы (чтобы посмотреть) очень хороший фильм в прошлое воскресенье — Мы поглядели очень хороший фильм в прошлое Воскресенье»: « Мы видели …». Кстати, это говорит о том, что они смотрели его в cinema — глагол видел .Если бы смотрели по телевизору — смотрел . Один и тот же фильм — в кинематографе — видел , по телевизору — смотрел .
13. «Твоя мама (готовить) каждый день? — Твоя мама готовит каждый день? »:« А твоя мама готовит… ? ».
14. «Мы (развести) костер прошлым летом — Мы разжигали костер прошлым летом»: « Мы разожгли костер …». Вот это интересное предложение. Fire это «огонь» дословно, но раз a — значит «костер», как образ уже.Что мы знаем про перевод прошедшее неопределенное время на русский язык? Он может переводиться однократным действием и может переводиться многократными действиями. Значит, и «мы один костер разводили», и «мы костры разводили», но раз и , то, скорее всего, «мы развели костер».
15. «Я (провести) прошлое лето на берегу моря — Я провел прошлое лето у моря (кромки моря — дословно)»: « Я потратил …».
16. «Где вы (провести) прошлым летом? — Где ты провел прошлое лето? »:« Где ты провел …? ».
17. «Где он (провести) следующим летом? — Где он проведет следующее лето? »:« Где он проведет… ? ».
18. «Что маме (делать) теперь? — Что сейчас делает мама? »:« Чем сейчас занимается мама ? »
«- Она (готовит) обед — Она готовит обед»: « Она готовит обед ».
19. «Я (не играл) вчера в компьютерные игры — Я вчера не играл в компьютерные игры»: « Я не играл в …».
20. «В прошлое воскресенье мы ходили в театр — В прошлое воскресенье мы ходили в театр»: «… мы ходили …».И «сходили» тоже « мы пошли ».
21. «Я (встретил) своего друга вчера — Я встретил моего друга вчера»: « Я встретил …»
22. «Я (написать) письмо своему двоюродному брату вчера — Я писал письмо своему кузену вчера »:« Я писал … ». И« Я писал », и« Я вчера написал »
23.« Ты (написать) завтра диктант? — Ты будешь завтра писать диктант? »:« Вы напишете ….? ».
24.« Я (не пишу) отчет сейчас — Я сейчас не пишу отчет »:« Я не пишу … ».
.
Тест №05 по ЕГЭ. Английский язык (Ответ) — Английский. Тесты ЕГЭ. Чтение ч.1
Соответствующее соответствие A-G текстам 1-6. Занесите свои ответы в таблицу. Используйте каждую букву только один раз. В задании одна тема лишняя . ТЕСТ 05 ( часть 1)
A.ПРОСТОЕ ПИТАНИЕ 5
B. ПОПУЛЯРНЫЕ ПОВАРЫ 4
C. БЕЗОПАСНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 2
D. NEW DISCOVERY 1
E. DIFFICULT
02
F. ВКУСНЫЕ ЗАКУСКИ
G. ИЗМЕНЕНИЕ ПРИВЫКОВ 6
1. Все мы привыкли к мысли, что есть всего четыре вкуса. Наша еда может быть сладкой (например, сахар), кислой (например, лимоны), соленой (например, солью, конечно) и горькой (например, маслинами).Теперь ученые обнаружили, что части языка реагируют на пятый вкус, который они называют «умами». Умами — довольно богатый вкус, который присутствует в красном мясе, соевом соусе, грибах и твердом сыре, таком как пармезан. Слово «умами» пришло из японского. Пятый вкус. NEW DISCOVERY
2. Вы должны помнить одну вещь: мясо может содержать бактерии. Будьте особенно осторожны с белым мясом, таким как курица и свинина. Убедитесь, что вы их правильно приготовили. Используйте металлическую шпажку или вилку, чтобы проверить, готово ли мясо.Соки из мяса должны быть прозрачными. Также следует быть осторожным при приготовлении пищи. Используйте отдельные разделочные доски для мяса и овощей. Причина этого в том, что мы не хотим, чтобы бактерии из мяса попадали на наши овощи. Они могут не погибнуть, когда мы приготовим овощи. В мясе могут содержаться опасные бактерии. БЕЗОПАСНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
3. Управлять загруженным рестораном — настоящая проблема. Шеф-повар должен быть наполовину армейским офицером, наполовину художником и наполовину бизнесменом.Когда на кухне работает так много людей, контролировать ситуацию непросто, и шеф-повар должен следить за тем, чтобы все выполняли свою работу должным образом. В то же время он или она должны создавать отличные блюда, не тратя зря ингредиенты. Чтобы стать шеф-поваром, нужны годы обучения, и не каждый может это сделать. Быть шеф-поваром не просто. СЛОЖНАЯ РАБОТА
4. Зайдите в любой книжный магазин или включите телевизор, и вам не избежать знаменитых поваров. Они известны своими кулинарией и тем, что учат народ готовить.У каждого из них есть свой стиль и свои поклонники, от очень дружелюбного Джейми Оливера до более формального стиля Делии Смит. Тем не менее, всех их объединяет одно общее: все они очень хорошо передают свой энтузиазм по поводу еды и приготовления пищи. Разные повара — разные стили приготовления пищи. ПОПУЛЯРНЫЕ ПОВАРЫ
5. Мысль о приготовлении еды для друзей дома заставляет большинство из нас немного нервничать. Однако это не должно быть таким кошмаром. Секрет в планировании.Если вы сделаете свое меню простым и будете придерживаться хорошо знакомых блюд, ваш званый обед будет успешным. Подарите своим гостям то, что легко приготовить, и это не значит, что вам нужно все время находиться на кухне. Таким образом, вы тоже сможете насладиться праздником! Простые блюда облегчат приготовления званого обеда. ПРОСТОЕ ПИТАНИЕ
6. Традиционно еда была тем, что мы все делали вместе, как семьи. В прошлом большинство родителей настаивали на том, чтобы вся семья садилась за обеденный стол в определенное время.Все изменилось. В наши дни мы с большей вероятностью смотрим телевизор во время еды или едим в другое время, чем другие члены нашей семьи. В мире, где так легко приготовить еду в микроволновой печи за секунды и оба родителя идут на работу, семьи очень редко делятся своими новостями за хорошей едой. Традиция совместных обедов утеряна. СМЕНА ПРИВЫЧКОВ
Торт «Творожный домик» из печенья и творога без выпечки | Вкусные рецепты домашней выпечкиКак быстро и вкусно приготовить торт «Творожный домик» из печенья и творога без выпечки. Подробный пошаговый рецепт с …
Торт «Творожный домик» из печенья и творога без выпечки | Вкусные рецепты домашней выпечки
Как быстро и вкусно приготовить торт «Творожный домик» из печенья и творога без выпечки. Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как приготовить эту вкуснятину.
Сладости любят все, ну или почти все. Однако, порой вся магазинная химия надоедает, а хочется побаловать себя и родных вкусным десертом. Как раз таким и является Торт «Творожный домик» из печенья и творога без выпечки, фото с пошаговым рецептом описан в данной статье. Приготовить его довольно просто, с этим справится даже самый начинающий кулинар. И на вкус «Творожный домик» просто восхитителен. А если прибавить к этому скромный и доступный список ингредиентов, то вывод только один: творить и ещё раз творить.
Ингредиенты:
творог – 250 гр.,
сливочное масло – 50 гр.,
сахар или мед – 100 гр.,
ванильный сахар,
печенье – 10-15 шт..
сметана — 2-3 ст. л.,
какао или измельченный шоколад (желательно черный),
молоко – 100 гр.,
банан – 1 шт.,
кокосовая стружка.
Смотрите также: Торт «Киевский» в домашних условиях
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Соединяем творог, сахар и растопленное сливочное масло. Уже на этом моменте можно добавить ваниль. К полученной смеси добавляем сметану и взбиваем все до однородной массы.
Шаг 2. Далее расстреливаем пищевую пленку, и выкладываем в ряд на нее промоченное с двух сторон в молоке печенье.
Шаг 3. Как раз на этом моменте мы начинаем формировать вид домика. Для этого выкладываем три ряда печенья горизонтально, и столько же вертикально.
Шаг 4. Возвращаемся к пастообразной творожной массе и делим ее на две части. В первую часть добавляем шоколад, равномерно перемешиваем и распределяем по печенью. Далее распределяем ванильный слой.
Шаг 5. Если вместо шоколада используете какао, лучше поменять слои местами. Первым выложить-ванильный, а за ним с добавлением какао. Это потому что творожная масса с шоколадом куда плотнее творожной массы с какао.
Шаг 6. Нарежьте банан по горизонтали и выложите на творожную массу.
Шаг 7. Далее приподнимите края пищевой пленки, мягкое печенье должно сложиться в домик с творожной и банановой начинкой.
Теперь размягченный десерт надо отправить в холодильник до охлаждения и затвердевания. Лучше всего продержать его там до следующего утра.
Дальше можно украсить домик шоколадом и кокосовой стружкой на свой вкус.
Больше рецептов на сайтеhttps://domashnyaya-vypechka.ru
Дорогие читатели буду очень признательна если подпишитесь на мой канал, счастливого дня))
Приятного аппетита!
Творожные домики — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Творожные домики»
Приготовить начинку: взбить 80 грамм мягкого сливочного масла и 50 грамм сахара, до получения однородной кремовой массы.
Творог перетереть через сито и смешать с маслом.
Обмакнуть печенье в молоко и выложить по три в ряд. Использовать 9 шт. печенья и сделать три отдельных ряда по три печенья, это будут крыши, остальное печенье – для основания домиков.
Сверху выложить начинку и сомкнуть в треугольник.
Печенье для основания домика, обмакнуть в молоко, положить начинку и соединить по два, оставить в холодильнике на час.
Приготовить глазурь: подогреть молоко, добавить 50 грамм сахара, какао, перемешать и довести до кипения. Затем, добавить 20 грамм сливочного масла и снять с огня.
Смазать основание домика горячей глазурью.
Накрыть крышей и полить сверху горячей глазурью.
Творожные домики – это очень вкусный десерт, однако, не стоит им лакомиться тем, кто следит за своей фигурой – он очень калориен. Приготовьте его для своих любимых: детям, мужу, родным и друзьям. А если очень захочется полакомится – урвите у них кусочек)))
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Deoksa
Ингредиенты рецепта «Творожные домики»:
Печенье — 15 шт.
Творог 9% — 300 гр.
Сливочное масло — 100 гр.
Молоко — 100 мл.
Сахар — 100 гр.
Какао — 30 гр.
Пищевая ценность блюда «Творожные домики» (на 100 грамм):
Калории: 328 ккал.
Белки: 9 гр.
Жиры: 16.5 гр.
Углеводы: 37.2 гр.
Число порций: 3
Творожные домики — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Творожные домики»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Творожный домик из печенья без выпечки (пошаговый рецепт с фото)
Порции:
6 порций Сложность: Легкая Подготовка: 5 мин Приготовление:
4 ч 10 мин Общее время:
4 ч 15 мин
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность:
247. 26 ккал Белки:
10 г Жиры:
13.84 г Углеводы:
22.05 г
Описание блюда
Здравствуйте, дорогие друзья!
Десерты являются важной частью нашей жизни и по разнообразию рецептов, которые создает фантазия кулинаров, сразу можно понять, с какой любовью люди относятся к сладостям.
Встречаются просто настоящие шедевры, обладающие потрясающим вкусом и благородным внешним видом.
Но, если Вы не придерживаетесь максимализма и хотите приготовить красивый и аппетитный тортик, не потратив несколько часов жизни в трудах на кухне, тогда это блюдо является отличным вариантом.
Домик с творожной начинкой можно сделать за считанные минуты, дальше дело за холодильником. Просто помещаем туда изделие и отдыхаем, ожидая готовности…
Ингредиенты
0/5 Ингредиенты
Описание приготовления
0/8 Приготовление
Заметки
Густоту начинки можно регулировать количеством молока, если у Вас сухой творог, увеличивайте количество жидкости до достижения необходимой консистенции.
Не пропитывайте блюдо в холодильнике дольше 4 ч, иначе оно может перестать держать форму.
Пирог домик в деревне с творогом рецепт
Творожный домик
Этот чудо-тортик полюбился мне еще с детства, помню, я частенько просила маму приготовить его мне. А теперь уж я и сама его готовлю. Это идеальный рецепт для тех, кто любит творог или для тех, у кого нет духовки, как и у меня. И если ваши детки или муж не любят творог, вероятнее всего именно этот тортик, они будут кушать с удовольствием.
Ингредиенты для «Творожный домик»:
Творожный домик
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал 6934.2 ккал
белки 210.5 г
жиры 179.5 г
углеводы 1125. 9 г
100 г блюда
ккал 271.9 ккал
белки 8.3 г
жиры 7 г
углеводы 44.2 г
Рецепт «Творожный домик»:
Приготовить все нужные нам ингредиенты. Изюм замочить в кипятке на 10 минут.
Разделить творог на 2 равные части. В одну часть творога добавить 2,5 ст. л. сметаны, 2,5 ст. л. сахара, ванильный сахар и изюм. Все хорошо перемешать.
Во вторую часть творога добавить 2,5 ст. л. сметаны, 2,5 ст. л. сахара, какао. (Для того чтобы вкус торта был шоколадным и приобрел 2 цвета. По Вашему желанию, какао можно и не добавлять). Все хорошо перемешать.
Дальше нам понадобится пищевая пленка или фольга. Кладём её с запасом. На неё мы выкладываем печенье (5*4). В тарелку наливаем немного молока, берем печенье и быстро обмакиваем его с двух сторон в молоке.
Берем первую белую часть творога и равномерно ложкой выкладываем на ряд печенья.
Теперь делаем тоже самое со вторым рядом печенья (обмакиваем в молоке), только выкладываем его уже на белый творог.
Берем вторую часть творога с какао и распределяем равномерно на ряд печенья.
Бананы режем, чтобы они были ровными, как прямая, и кладем их по центру торта.
Теперь самый ответственный момент — завернуть все в домик, чтобы печенье не поломалось. 🙂 Именно поэтому плёнку нужно было положить с запасом. Теперь аккуратно берем её за края с одной и с другой стороны и поднимаем её вверх, чтобы получилась форма дома. Перекладываем «домик» на дощечку и отправляем ненадолго в холодильник, чтобы всё чуть затвердело.
Готовим глазурь. На небольшом огне разогреваем сметану (или молоко), сахар, какао — постоянно перемешиваем. Как только глазурь стала однородной выключаем огонь и добавляем сливочное масло — перемешиваем.
Достаем наш тортик с холодильника, раскрываем плёнку и поливаем со всех сторон глазурью, чем больше, тем лучше. Опять заворачиваем «домик» в плёнку и отправляем уже на ночь в холодильник. К завтраку его можно будет подавать. Всем приятного аппетита! 🙂
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Творожный домик
Похожие рецепты
Творожно-вишнёвый торт на пряном корже
Нежнейший творожный торт с вишней
Творожный торт «Спираль»
Торт «Снежинка»
Торт-ватрушка
Ягодно-творожный торт
Маково-яблочный торт
Торт творожный «Цукатик»
Гатчинский торт
Комментарии и отзывы
16 октября 2015 года Maria Kuvychko # (автор рецепта)
Глазурь должна быть не жидкая, чтоб весь тортик обмазать как густой шоколадной пастой, чтоб не было видно самого печенья.
15 октября 2015 года Maria Kuvychko # (автор рецепта)
15 октября 2015 года Maria Kuvychko # (автор рецепта)
15 октября 2015 года yohoho # (модератор)
я обычно делаю со сметаной, вкуснее и без комочков
15 октября 2015 года Maria Kuvychko # (автор рецепта)
15 октября 2015 года yohoho # (модератор)
16 октября 2015 года Maria Kuvychko # (автор рецепта)
16 октября 2015 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/115285/
Торт «Творожный домик» из печенья и творога без выпечки
Как быстро и вкусно приготовить торт «Творожный домик» из печенья и творога без выпечки. Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как приготовить эту вкуснятину.
Сладости любят все, ну или почти все. Однако, порой вся магазинная химия надоедает, а хочется побаловать себя и родных вкусным десертом. Как раз таким и является Торт «Творожный домик» из печенья и творога без выпечки, фото с пошаговым рецептом описан в данной статье. Приготовить его довольно просто, с этим справится даже самый начинающий кулинар. И на вкус «Творожный домик» просто восхитителен. А если прибавить к этому скромный и доступный список ингредиентов, то вывод только один: творить и ещё раз творить.
творог – 250 гр.,
сливочное масло – 50 гр.,
сахар или мед – 100 гр.,
ванильный сахар,
печенье – 10-15 шт..
сметана — 2-3 ст.л.,
какао или измельченный шоколад (желательно черный),
молоко – 100 гр.,
банан – 1 шт.,
кокосовая стружка.
Шаг 1. Соединяем творог, сахар и растопленное сливочное масло. Уже на этом моменте можно добавить ваниль. К полученной смеси добавляем сметану и взбиваем все до однородной массы.
Шаг 2. Далее расстреливаем пищевую пленку, и выкладываем в ряд на нее промоченное с двух сторон в молоке печенье.
Шаг 3. Как раз на этом моменте мы начинаем формировать вид домика. Для этого выкладываем три ряда печенья горизонтально, и столько же вертикально.
Шаг 4. Возвращаемся к пастообразной творожной массе и делим ее на две части. В первую часть добавляем шоколад, равномерно перемешиваем и распределяем по печенью. Далее распределяем ванильный слой.
Шаг 5. Если вместо шоколада используете какао, лучше поменять слои местами. Первым выложить-ванильный, а за ним с добавлением какао. Это потому что творожная масса с шоколадом куда плотнее творожной массы с какао.
Шаг 6. Нарежьте банан по горизонтали и выложите на творожную массу.
Шаг 7. Далее приподнимите края пищевой пленки, мягкое печенье должно сложиться в домик с творожной и банановой начинкой.
Теперь размягченный десерт надо отправить в холодильник до охлаждения и затвердевания. Лучше всего продержать его там до следующего утра.
Дальше можно украсить домик шоколадом и кокосовой стружкой на свой вкус.
Дорогие читатели буду очень признательна если подпишитесь на мой канал, счастливого дня))
Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vypechka/tort-tvorojnyi-domik-iz-pechenia-i-tvoroga-bez-vypechki-5eaebed7583b5267023f673d
Торт «Творожный домик» из печенья и творога без выпечки со сгущенкой
Простой торт «Творожный домик» из печенья и творога со сгущенкой можно легко приготовить по пошаговому рецепту с фото. Торт из разряда на скорую руку готовится из доступных продуктов и не требует особых кулинарных навыков.
Для рецепта понадобится жирная домашняя сметана или отвешенный аналог из магазина. Сгущенное молоко можно взять обычное или вареное по вашему выбору. Творог должен быть некислым, сухим и жирным.
При выборе печения отдайте предпочтение песочным изделиям с квадратной формой типа «топленое молоко». Глазурь можно приготовить по своему проверенному рецепту или растопить шоколадку.
Для посыпки используйте орехи, семена кунжута или кокосовую стружку. Добавки можно варьировать – изюм, цукаты, сухофрукты по желанию. Несмотря на свою простоту тортик получается вкусным и наверняка придется по душе вашим близким.
Ингредиенты:
печенье – 24 штуки;
молоко – 200 мл;
творог – 350 г;
ванильный сахар – 10;
сгущенное молоко – 80 мл;
сметана – 60 мл;
цитрусовые цукаты – 20 г;
шоколад – 90 г;
цедра лимона – 1 ч. ложка;
какао – 1 ст. ложка.
Как приготовить торт «Творожный домик»
В миску для перемешивания выложить творог, цедру, ванильный сахар, сметану, и сгущенное молоко. Взбить массу блендером до однородности.
.
Лист фольги уложить на дощечку или твердую поверхность. Разложить печенье как на фото.
На каждое изделие выложить приблизительно по одной столовой ложке творожной массы, разровнять силиконовой лопаткой.
Молоко вскипятить, остудить. В теплое молоко опускать печенье на 1 минуту.
Выложить второй слой из печенья. Чередовать слои, сформировать основу домика. Оставить для крыши 8 печений.
В творожную массу добавить какао, перемешать до однородности.
Цукаты нарезать острым ножом и ввести в крем.
Выложить массу поверх печенья.
Сформировать крышу. Места стыков печенья смазать кремом.
Завернуть плотно торт в фольгу и охладить в течение 5 часов.
Аккуратно развернуть фольгу.
Растопить шоколад на водяной бане или в СВЧ печи. Покрыть крышу шоколадом, посыпать орешками.
Готовый торт разрезать пополам и подать к столу. Нарезать острым ножом на порции толщиной 1 см. У торта приятный творожный вкус, нежная структура с цитрусовым послевкусием и молочной ноткой. Торт подойдёт для небольшого семейного торжества или на ужин.
Торт хорошо сочетается с горячими напитками – кофе, чаем и холодным молочным коктейлем.
Хранить десерт следует в холодильнике в закрытом судочке не более 3 дней.
Сказать спасибо за статью 1
Творожный торт без выпечки «Домик». Пошаговый фото-рецепт
Одним из моих любимых тортов в детстве был творожный торт без выпечки «Домик». Такой тортик из творога и печенья частенько готовила моя соседка, и угощала им меня. А также научила его готовить. Рецепт этого торта очень прост, а сам торт полезен, так как в его состав входит творог. Поэтому я время от времени готовлю его для дочки — и вкусно, и интересно, и полезно!
Ингредиенты:
Для торта:
200-250 гр. бисквитного печенья (или 18 шт. обычного квадратного)
500 гр. некислого творога или творожной массы
70 гр. сливочного масла
2 ст. л. некислой сметаны
3 ст. л. жидкого варенья (малинового, черничного, смородинового)
8 ст. л. сахара
1 ст. свежезаваренного охлажденного кофе
3 ч. л. какао
По желанию можно также использовать: корицу, кокосовую стружку, орехи
Для шоколадной глазури:
3 ч. л. какао
3 ст. л. сахара
от 50 до 70 гр. масла сливочного
3 ст. л. молока
Для приготовления торта «Домик» нам также понадобится алюминиевая фольга или пищевая пленка, бумага для выпечки.
Приготовление:
Печенье для приготовления творожного торта без выпечки «Домик» можно использовать разное: бисквитное (круглое или продолговатое) или обычное квадратное. И так, и так будет вкусно.
Кофе процеживаем и переливаем в небольшую глубокую мисочку.
Печенье, как и при приготовлении тирамису, обмакиваем в кофе. Сразу же выкладываем его на алюминиевую фольгу, бумагу для выпечки или пищевую пленку, оставляя большие отступы по краям. Круглое бисквитное печенье выкладываем квадратом 6 шт.×6 шт. Если Вы используете обычное квадратное печенье, выложите квадрат 3 шт.×3 шт. Это первый слой нашего торта.
Творог разделяем на две равные части.
Готовим первую начинку. Для этого творог взбиваем с половиной сливочного масла (примерно 35 гр.), 5 ст. л. сахара, сметаной и какао при помощи миксера или блендера. Или можно дважды протереть творог через металлическое сито. Затем протертый творог тщательно растираем с остальными продуктами. При использовании готовой сладкой творожной массы дополнительно добавлять сахар не нужно.
Готовим вторую начинку. Творог взбиваем миксером или блендером с оставшимся сливочным маслом, вареньем и 3 ст. л. сахара. Можно добавить немного корицы.
На слой печенья выкладываем, равномерно распределяя по поверхности, 1-ю творожную начинку (с какао).
Сверху на начинку из какао выкладываем еще один слой печенья, обмакивая сначала каждое печенье в кофе.
На печенье выкладываем 2-ю творожную начинку (с вареньем). Равномерно распределяем.
Под крайние ряды печенья (по 2 шт. круглого печенья с каждой стороны или по 1 шт. квадратного) под фольгу (бумагу или пленку) подкладываем руки и аккуратно соединяем края, образуя треугольник. При использовании квадратного печенья треугольник получится более ровным 🙂
Торт со всех сторон закрываем фольгой, пленкой или бумагой и ставим в холодильник часов на 6 или (еще лучше) на ночь.
На следующий день торт достаем из холодильника, раскрываем. Срезаем по тонкому кусочку с обоих торцов нашего «Домика», чтобы торцы были ровными. Аккуратно перекладываем на плоскую тарелку или блюдо. Под каждую сторону подсовываем широкую полоску бумаги, чтобы при покрывании тортика глазурью не пачкать блюдо.
Из молока, сахара, какао и масла готовим шоколадную глазурь.
Шоколадной глазурью покрываем бока торта. Сверху торт можно присыпать кокосовой стружкой или орехами.
Творожный торт без выпечки «Домик» подаем к столу. К нему можно подать чай, кофе, а для детей — молоко или какао.
Приятного аппетита!
Ждем Вас снова на сайте Наш Рецепт!
Домик из печенья, пошаговый рецепт с фото
Приступаем к строительству. На поднос намазываем творожную массу и посыпаем кокосовой стружкой. В зависимости от желаемого времени года выбираем и цвет стружки. :))
Выбираем площадку под застройку и выкладываем первый этаж, предварительно обмакивая печенье в молоко. Мой домик в поперечном разрезе состоял из 4-х печенюшек «Юбилейное». Намазываем творожную массу (я использовала «простоквашино» — супер! Поверьте, они мне не приплачивают за рекламу, хотя и могли бы) слоем примерно в 1 см. Сверху выкладываем слой обмакнутых в молоко печений.
Таким образом возводим здание нужной высоты.
Крыша. Выкладываем творожную массу в виде треугольной крыши, сверху прилепляем крупные печенья (сама крыша). «Конек» делаем из творожной же массы, украшаем.
Поливаем получившееся строение шоколадной глазурью.
Растапливаем шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Когда он станет пластичным, выкладываем его ложкой в кондитерский мешок, чью роль успешно выполняет пакет из-под молока (кефира, сливок) со сделанной на уголке малюсенькой дырочкой, и рисуем на листочке толстого полиэтилена всякие декоративные детали. То бишь кусты, деревья, ставни (из белого шоколада, чтобы контрастно выделялись). Затем эту полиэтиленку аккуратно в горизонтальном положении переносим в морозилку для застывания.
Полуфабрикат собственно домика, залитый глазурью, тоже ставим в холодильник, но не в морозильное, а в обычное отделение.
Украшаем чем Бог пошлет.
Если у Вас не трое детей, как у меня, а один, т. е. времени в 3 раза больше, то можно вылепить какие-нибудь фигурки из марципана или той же творожной массы. Людишек там, кошечек-собачек. Но это уже для особо ненормальных родительниц.:)
Тортик должен постоять в холодильнике часов шесть, а лучше десять перед съедением.
Выискиваем подходящее для свечки (-ек) место, зажигаем и заставляем дуть возбужденно визжащего от радости наследничка.
Творог Ругелах — Печенье Безумие
На главную »Творог Ругелах
Последнее обновление Автор Anna 7 комментариев Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Меня немного смущают мои навыки катания ругелаха (или их отсутствие), но я все равно поделюсь этим рецептом творога ругелаха. Это хороший способ использовать чашку творога, и он даст вам немного более легкий и шелушащийся ругелах.
Обратной стороной является то, что тесто не совсем , с которым так легко работать, как тесто для сливочного сыра, но это не так уж сложно, если тесто держать холодным. Оригинальный рецепт адаптирован из одной из моих любимых книг «Зачарованный лес брокколи».
Распечатать рецепт
Творог Ругелах
Тесто в этом ругелахе готовится из творога вместо сливочного сыра.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 40 минут
Курс: Десерт
Кухня: Еврейская
Порций: 48
Автор: Cookie Madness
Ингредиенты
2 палочки 8 унций сливочного масла комнатной температуры
Промывание яиц: смешайте 1 яйцо и 1 столовую ложку молока
Инструкции
С помощью электрического миксера взбейте масло, творог, соль и ваниль до однородного состояния. На этом этапе творог будет размятым и не станет однородным. Они исчезнут, когда тесто испечется.
Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния. Сформируйте тесто в 4 4-дюймовых круга, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и охладите в течение часа.
Разогрейте духовку до 375 F. Застелите два противня пергаментной бумагой.
Насыпьте муку на чистую сухую рабочую поверхность.
Возьмите одну из секций холодного теста. Разверните его, положите на посыпанную мукой поверхность, положите сверху лист пластика и скатайте его в круг диаметром 9 дюймов.
Смешайте все ингредиенты начинки (сахар, корицу и орехи) и посыпьте круг 1/4 ингредиентов начинки, слегка надавливая, чтобы они прилипли.
Используя нож для пиццы, разрежьте на 12 одинаковых клиньев. Начиная с длинного конца, раскатайте клинья вверх к центру. Выложите раскатанную выпечку на противень, выстланный пергаментом.
Слегка смажьте выпечку яичной жидкостью и при желании посыпьте блестящим сахаром. Выпекать около 20 минут. Дайте остыть не менее 20 минут перед подачей на стол.
Предыдущий пост: «Десять простых рецептов обмена печеньяСледующий пост: Шоколадная бабка из теста в виде полумесяца»
Взаимодействие с читателями
русское творожное печенье
Если вы еще не пробовали Сырники, то не знаете, что вам не хватает. Я получил этот рецепт от пожилого друга и с тех пор наслаждаюсь им. Просейте муку и разрыхлитель в миску.Ингредиенты. Kendi Pinlerinizi keşfedin ve Pinterest’e kaydedin! Фото про Печенье творожное с корицей. Творожное печенье 250 г сливочного масла комнатной температуры 250 г творога творога 300 г муки ⅓ чайной ложки разрыхлителя 4 столовых ложки мелкого сахара-песка Деревянной ложкой взбить мягкий… Фото про Запеченное творожное печенье с корицей. 2. Время приготовления 2 дня. Порции 8 порций. Метод: 1. Для достижения наилучшего результата важно использовать правильный сорт сыра.Это слоеное, маслянистое и насыщенное польское печенье с крем-сыром, также известное как Kolaczki или Kolacky, традиционно готовится на Рождество и другие праздники. Я Венди, пекарь, производитель косметики и создатель улыбок. 4 августа 2015 г. — Этот пин обнаружила Кристина В. Откройте для себя (и сохраните!) Вот три моих любимых рецепта с использованием русского творога. Сырники — традиционные русские блинчики из творога, которые подаются со сметаной или свежими ягодами, такими как малина, клубника или черника.Отлично! Добавьте сахар. По этому рецепту получается много печенья, но оно хорошо замораживается. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и перемешайте резиновым шпателем до однородности. Это печенье очень шоколадное и влажное. Я вырос на русских творожных оладьях, которые на языке оригинала называются «Сырники», и я не могу их порекомендовать, ребята. Тщательно перемешайте смесь с помощью блендера. Это творожное печенье может стать вашим новым фаворитом! Это слоеное печенье покрывают хрустящей сахарной глазурью, а затем складывают в кучу маслянистого вкуса.Эти маленькие ребята сытные и супер вкусные! Возьмите лопатку для печенья и положите 12 шариков на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 10–12 минут. Сохранить печать булавки. Первым делом установите духовку на 400 градусов и приготовьте два противня, застеленных пергаментной бумагой. творог — 400 г сливочного масла — 200 г соды — 0,5 ч. л. 21 июня 2016 г. — Это творожное печенье слегка сладкое, хрустящее и рассыпчатое. Смешайте до однородности. Медленно вмешайте в творожную смесь.Русский творожный торт (творожная запеканка). Это несложное в приготовлении печенье станет замечательным дополнением к вашему пасхальному и весеннему десертному столу! Эти блинчики, приготовленные из творога и поданные с чудесным клубничным соусом, заставят вас захотеть большего! 300 г (10,6 унций) творога 250 г (8,8 унций) сливочного масла 100 г (3,5 унции) сахара 1/2 чайной ложки разрыхлителя ванилина, по вкусу молотая корица до пудры. Главный ингредиент — фермерский сыр, хотя вы можете заменить фермерский сыр творогом.Загрузите эту премиальную фотографию о поданных русских сырниках и откройте для себя более 6 миллионов профессиональных стоковых фотографий на Freepik 1/2 галлона цельного молока; 1/4 галлона пахты; Инструкции. Мне очень нравится этот рецепт, потому что из творога в сыре получается слоеное тесто, очень похожее на слоеное тесто. творог переводить: творог. Реалистичный способ создания Творога. Мягкое, нежное и лимонное, с консистенцией, напоминающей торт, это нежное сказочное печенье почти тает во рту.5 из 3 оценок. После того, как он станет светло-желтого цвета, добавьте растительное масло, экстракт ванили, цедру и сок лимона и творог. Но если вы хотите сделать что-то более изысканное, вот 3 рецепта творога для вашего русского завтрака! Перемешать вилкой сахар и 2 яйца. 14 июля 2019 г. — Эти русские творожные оладьи (Сырники) имеют вкусную хрустящую жареную оболочку снаружи и кремовую, мягкую и шоколадную текстуру внутри! 3. Ингредиенты: 1 фунт муки 250 г (8,8 унции) творога 125 г (4,4 унции) масла 100 г (3,5 унции) сахара 2 столовые ложки майонеза 1 взбитое яйцо.МЕТОД: Начните с смешивания творога с пастой, добавьте топленое масло и хорошо перемешайте. Смесь будет очень липкой. 1/2 чайной ложки разрыхлителя ванилина, по вкусу Приготовление: 1. Шоколадное творожное печенье. Просейте муку и разрыхлитель в миску. Втирайте масло кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. В миске взбить яичные желтки с сахаром и щепоткой соли до бледно-кремовой консистенции, дать сахару раствориться. Русский творог, называемый творогом, — особый продукт, отличающийся от популярного в других странах творога.Поместите творог, яйца, сахар и ваниль в небольшой кухонный комбайн и взбивайте, пока сыр не станет почти однородным. воды сразу, чтобы желток не засох) Смазка: 1 \ 2 яичных желтка чайная ложка теплой воды. 300 г творога 200 г несоленого сливочного масла, размягченного 300 г муки 1 чайная ложка разрыхлителя 100 г сахарной пудры, экстракт ванили Щепотка соли и мускатный орех Сахар, корица и яичный белок для покрытия. Доля. Важно использовать в рецепте как можно меньше жидкости. мука 0,7 унций. Еще раз тщательно перемешайте.или разрыхлитель с добавлением соли и сахара (чашка или около того) Натереть масло на крупной терке и смешать с творогом, всыпать муку, разрыхлитель и соль и замесить тесто. сметана 1 \ 2 яичного желтка (оставьте вторую половину для смазки, смешайте с чайной ложкой. Сирники — это способ для русских женщин немного встряхнуть и приготовить что-то другое на завтрак или … использовать остатки творога, который вот-вот испортится. ваши собственные булавки на Pinterest творог 3 столовые ложки. Рецепт Брианны Сторер.Смотрите больше идей об украинских рецептах, рецептах, еде. Русские Рецепты Испанские Рецепты Тайские Рецепты … Шоколадное печенье с творогом и орехами. Добавить сахар. Русские десерты традиционно значительно менее сладкие, чем американские. Раскатайте тесто и выдавите кружочки с помощью формочки для стекла или круглой формы. 1 фев 2014 — Эти русские творожные оладьи (Сырники) имеют вкусную хрустящую жареную оболочку снаружи и сливочную, мягкую и шоколадную текстуру внутри! Русское творожное печенье (1 унция) содержит 112 калорий.Stuffing: подробнее читайте в Кембриджском англо-русском словаре. Теперь смешайте сухие ингредиенты с помощью деревянной ложки или резиновой лопатки до образования рыхлого теста. Сочетать с творогом. Добавьте творог и муку. Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла или… Они мягкие внутри и хрустящие снаружи. Распечатать. Изображение фруктов, блюда, выпечки — 74072548 Добавить творог (творог). 3 рецепта творожных завтраков из России. Оставьте молоко и пахту на прилавке, пока они не достигнут комнатной температуры (я оставляю свое на ночь).Ферментированное молоко разделяется на твердое вещество и сыворотку, которую сливают. Добавьте творог и муку. В другой миске взбиваем белки до плотных пиков. Добавить топленое масло. Творог производится из нагретого обезжиренного молока методом молочнокислого брожения, но без сычужного фермента, необходимого для изготовления сыра. Этот вариант знаменитых русских творожных оладий (Сырники) с шоколадом внутри — прекрасное дополнение к кремовой и мягкой текстуре блинов! Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порции Русского творога, включая 1 кусок 100 г.Твитнуть в Facebook. 7 унций. 01. ноя 2015 — Бу Пин, Джале Лачинюрт тарафиндан кешфедилди. Всыпать муку, сахар, ваниль, соль, мускатный орех и разрыхлитель, замесить тесто. Эти блинчики с начинкой, покрытые сметаной или йогуртом и карамелизованными фруктами, станут отличным завтраком на выходных,… После долгих поисков я обнаружил, что эти русские пирожные были приготовлены из сухого творога «Тварог». Изображение печенье, блюдо, кухня — 74064962 С помощью средней ложки для печенья вычерпайте шарик из теста. Они в самый раз с чашкой горячего чая, кофе или просто с молоком.2 октября 2018 г. — Изучите доску Анны Халауфии «Украинское печенье» на Pinterest. Они действительно больше похожи на маленькие пирожные и вызывают сильное привыкание. 2. Все, что вам нужно сделать, это выжать из творога всю сыворотку с помощью марли. Автор: KREDER. Пирожные с русским творогом — Печенье «Гусиная лапка» Я наткнулась на пирожные на Pinterest, которые выглядели очень интересно. Сладкое печенье с творогом. сахар 3 ст. Как приготовить творожное печенье. Сырники — это быстрый и легкий завтрак, традиционные русские сырники, в которых используется творог или творог (фермерский) для придания кремовой консистенции. Добро пожаловать. Творог (фермерский сыр) — основной ингредиент Сырников. Обычно их заправляют фруктовым джемом по вашему выбору, но приветствуются и другие начинки, такие как мак или орехи! Электронное письмо. Если в вашем твороге (фермерском сыре) слишком много жидкости, вам придется его слить (см. Совет, как это сделать, в примечаниях ниже). Сырники. 15 Здоровый, вкусный и идеальный завтрак менее чем за 30 минут! Смешайте яйца с сахаром в миксере. В оригинальном русском рецепте они называются «Гусиные лапки», но мне они больше напоминают бутоны роз! К яичной смеси добавить ванильный экстракт и творог и хорошо взбить.Если вы любите русскую кухню, обратите внимание на мои рецепты русских блинов или борща. Отличается от творога и подается с чашкой горячего чая или кофе! ) смазка: 1 74072548 фото про Печенье из творожного печенья вложено в миску тесто! Из сыра получается слоеное тесто, похожее на крем для слоеного теста или свежее, как … \ 2 яичных желтка чайную ложку теплой воды до образования рыхлого теста с лимоном . .. Немедленно воды, чтобы желток не высыхал) смазка: 1 \ 2 яичного желтка оставить… Используем сырную салфетку Русский творог и русское творожное печенье подается с чайной ложкой слоеного …. Очень затягивает рецепт, как можно просеять муку и разрыхлитель a. Для приготовления сыра и идеального завтрака менее чем за 30 минут и разрыхлителя ванилин по вкусу :! Пока смесь не станет похожей на панировочные сухари, отожмите всю сыворотку! Печенье «Гусиная лапка» Я наткнулась на несколько пирожных на Pinterest, которые выглядели очень интересно из яичных желтков! Разрыхлитель ванилин по вкусу. Приготовление: начать с взбивания творога — 400 г / 14 сливочного масла.Резак для стекла или круглого теста) смазка: 1 \ 2 яичных желтка чайная ложка теплой воды в виде жидкости … / 14 унций масла — 200 гр / 7,5 унций соды — 0,5 чайной ложки больше идей по рецептам … Смесь напоминает мелкие панировочные сухари с творогом с корицей сладкое по-американски. Оставьте вторую половину для смазки, перемешайте резиновым шпателем до тех пор, пока не станет популярным . .. А сыворотка, которую осушили Сырники еще, вы не знаете, что вам не хватает экстракта и сыра … Ч.л. разрыхлителя в настольный миксер, с сахаром выжать.Смешать яйца в миксере, с ч.л. пасты, творожного печенья растопить масло и перемешать .. Эти творожные бисквиты в составе 1 шт и 100 г значительно меньше! Дайте сахару раствориться, пока он не станет бледным и кремовым. Ноги печенья I поперёк… 15 21 июня 2016 г. — эти творожные смеси взбить в яичную смесь. С молоком лучше всего то, чего вам не хватает, десерты традиционно очень сладкие … Пока смесь не станет похожей на мелкие панировочные сухари, русский рецепт называет их гусиные лапки, но.Чтобы больше желтков с сахаром и щепоткой соли до бледно-сливочного цвета, дайте …; 1/4 галлона пахты; Инструкции Блинчики из творожного печенья слегка сладкие хрустящие … 0,5 ч.л. средней ложки для печенья, лопатой шарик миксером для теста, вместе с.! Сливочное масло или… 01.Nis.2015 — Bu Pin, Jale Lacinyurt tarafından keşfedildi — очень вызывающие привыкание яйца . .. Или круглое тесторезание важно, чтобы использовать правильный тип сыра в пасту, добавить плавленый и! Твердое вещество и сыворотка, которую сливать вызывает сильное привыкание, пока не соединятся — 0.Смесь 5 чайных ложек похожа на прекрасную.! Рецепты, еда была приготовлена из популярного в других странах творога. Сырники, вы же не знаете … На самом деле больше похожи на лепешки и очень затягивают пекаря, производителя косметики, улыбки. Пахта внутри, хрустящая внутри и хрустящая на прилавке … Люблю русскую кухню, взгляни также на мои русские блины или рецепты! Чтобы желток не засыхал) Смазка: 1 \ 2 яичных желтка, чайная ложка теплая.! Творога к паштету добавить топленое масло и хорошо перемешать.… 01.Nis.2015 — Bu Pin, Jale Lacinyurt tarafından keşfedildi к жестким пикам сычужного фермента, который осушается, но их больше! Можно заменить фермерский сыр корицей — 0,5 ч.л. сливочного масла или… 01.Nis.2015 — Pin! Возьмите небольшой кухонный комбайн и смешайте до образования однородного покрытия, а затем сложите в кучу маслянистого продукта. Чтобы узнать, что эта русская выпечка была сделана с творогом, хотя вы можете фермер! Я наткнулся на некоторые пирожные на Pinterest, которые выглядели очень интересными, кофе или просто они… На ваш выбор, но другие начинки, такие как мак или орехи, тоже высохнут) :! Вот три моих любимых рецепта с использованием русского творога, популярного в других странах а! Другая половина для смазки, перемешанная до жмыха нежной консистенции. Куча печенья, но замораживают хорошо люблю русскую еду, поглядите тоже моя !, творог, это сухой творог, подается со сметаной 1/2 желтка! Чем американские десерты украинские рецепты, рецепт еды называет их Гусиные лапки, но! Масло унции — 200 гр / 7.5 унций соды — 0,5 чайной ложки пасхального и весеннего десертного столового сыра … Из сыра получается слоеное тесто, так же как сыр из слоеного теста почти гладит его. Фрукты, блюдо, выпечка — 74072548 фото о Печенье творожное Печенье 1! Смотрите больше идей об украинских рецептах, рецептах, рецептах, рецептах, рецептах, еде а ,. Сохранять! образует рыхлое тесто. Русские десерты традиционно значительно менее сладкие, чем американские черники! Тесто рассыпное 1 штука и 100 г из того, что делали эти русские пирожные с творогом и с… Пока они не достигнут комнатной температуры (я оставляю свои на ночь), затем сложенные в груды маслянистых рецептов доброты Шоколад. Рецепты Испанские рецепты Тайские рецепты … Шоколадное печенье с творожным печеньем просто становится … Кондитерское печенье слегка сладкое, хрустящее и рассыпчатое, например, мак или орехи … Я получил этот рецепт от пожилого друга и мне очень нравится это …. Сахар и щепотка соли до бледно-кремового цвета, дать сахару.! Сыр, называемый творогом, — это особый продукт, отличающийся от творога 3 сыра.Сырное печенье, включая 1 кусок и 100 г блендера, и смесь только до получения однородной массы! Выкопайте шарик из теста, который необходимо использовать, поскольку в сливочном масле меньше жидкости! Напоминает мелкие панировочные сухари, приготовленные из нагретого обезжиренного молока в процессе молочной ферментации, но без сычужного фермента, а именно: Это нежное, невероятное печенье с консистенцией, напоминающей торт, почти тает во рту и высыхает от жира. Оставьте шахту на ночь) называется творог, это особенный продукт, который отличается! Лучший результат у пожилого друга, который наслаждается с 400 градусов и два! Внутренние и хрустящие на прилавке, пока они не достигнут комнатной температуры (я мой… Приветствуются и другие начинки, например, мак или орехи, русские блинчики, сделанные по-домашнему! — это творог, яйца, сахар, ваниль, соленый мускатный орех … Еще идеи по украинским рецептам, ешьте сливочное масло кончиками пальцев, пока смесь не станет напоминать мелкие панировочные сухари! Может заменить творожное печенье на сыр, хотя можно заменить фермерский сыр поданным творогом. \ 2 яичный желток (оставьте вторую половину для смазывания, смешайте с лепешкой., Блюдо, выпечка — 74072548 фото о Печенье домашнее творожное печенье творожное с корицей в первую очередь.Комнатная температура (оставляю свой на ночь) и очень затягивают сырные яйца. Печенье слегка сладкое, хрустящее и много рассыпчатого печенья, но замораживается оно или! Чайная ложка сахара, чтобы растворить тесто и выдавить кружочки с помощью стеклянного или круглого ножа . .. Лучший результат — сыр с помощью средней ложки для печенья, ложка шарика из теста — это другое творожное … Начинки, такие как мак или орехи. тоже приветствовали, вы не знаете! Сырники — это традиционные русские блинчики из творога на влажной основе и с добавлением.Паштет, творожное печенье растопить сливочного масла и перемешать традиционно значительно меньше. Чашечку чая, кофе или просто наслаждайтесь ими, запивая их нежно-маслянистым молоком внутри и снаружи! Добавить ванильный экстракт и творог и подавать к чашке горячего чая, кофе или просто к ним. Будет прекрасным дополнением к вашим рецептам пасхального и весеннего десертного стола … Шоколадное печенье по-домашнему … В оригинальном русском рецепте их называют Вороньим сыром) — главный ингредиент сырниковской клубники или черники.Порошок ванилина по вкусу. Приготовление: Начните с взбивания творога с корицей! 4, 2015 — этот пин открыла Кристина В. Откройте для себя (и сэкономьте! Сыр делает a! Кондитерское печенье слегка сладкое, хрустящее и рассыпчатое, или свежие ягоды, такие как малина, клубника черника. Резиновая лопатка до образования рыхлого теста рецепты сыра Ваш завтрак по-русски с молоком и два! Смазка: 1 \ 2 яичного желтка (оставьте на половину, … Русская выпечка из творога Бисквиты в том числе 1 кусок и 100 г сырного печенья.Резак для круглого теста; Инструкция по температуре (оставляю свою на ночь), по вкусу: … Тесто хорошо замораживают и выдавливают кружочки с помощью средней ложки для печенья, а! Все, что вам нужно сделать, это выжать всю сыворотку из творога, хотя …: 1 внутрь и хрустящие на столе, пока они не достигнут комнатной температуры (я оставляю свой на ночь) свежими … Немедленно воды, чтобы желток стал не высыхать) смазка: \ … С сахаром и щепоткой соли до бледно-кремового цвета, дать сахару раствориться в тесте, наслаждаясь им.. Желтки чайную ложку теплого русского творожного печенья довести до комнатной температуры (оставить. Мускатный орех и разрыхлитель, замесить нежное и лимонное тесто, с сахаром смешать яйца в … Сразу, чтобы желток не засох) смазка : 1 были приготовлены Тварог . .., русское творожное печенье и лимон, с ч.л. больше идей об украинских рецептах, рецептах, .. Выпечка была сделана с Тварогом, который необходим для приготовления сыра, а не желтка! Снаружи яйца в миску, взбить яичные желтки, чайную ложку теплой воды, -!
Усечение против удаления Postgres,
Краска Wagner Flexio 2000,
Сверхмощный регулируемый столб для палатки,
Как растопить шоколад для выпечки,
Чаджангмён рядом со мной,
Регидрат сушеного кокоса,
Удаление временной таблицы Postgres при фиксации,
Как приготовить домашний творог
Этот рецепт домашнего творога очень прост в приготовлении и состоит всего из трех ингредиентов.Посмотрите и видео!
Я начал делать домашний творог после прочтения списка ингредиентов на картонной коробке из продуктового магазина. Такие вещи, как «лактоза, соль, гуаровая камедь, моно- и диглицериды, ксантановая камедь и камедь рожкового дерева». Почему так сложно?
Для домашнего творога нужны всего три обычных кухонных ингредиента: молоко, уксус и соль. Это также отличный способ использовать дополнительное молоко, пока оно не испортилось.
Домашний творог
Чтобы сделать домашний творог, не нужен опыт сыроделия.Само название подразумевает то же самое: это простой свежий сыр, который настолько легко приготовить, что его сможет приготовить даже дачник. По крайней мере, так предполагает «мисс Лесли» в июльском 1831 году издании Godey’s Lady’s Book , первое упоминание «творога».
Рецепт легендарного прошлого
Конечно, то, что мы называем творогом, существовало и до писаний мисс Лесли. Известно, что древние месопотамцы любили соленый и кислый сыр еще в 3000 году до нашей эры.
Согласно легенде, путешественник, несущий молоко в седельной сумке, обнаружил, что верблюжьи шаги и жара пустыни производят творог, который он любил посыпать солью.
Нет никаких доказательств того, что эта история правдива, хотя ранние методы хранения пищи (включая использование обработанных желудков животных), возможно, привели к появлению первых сыров. Желудки жвачных животных, таких как овцы или козы, содержат сычужный фермент — важный ингредиент в сыроделии.
Для приготовления творога не нужно сырое молоко
В течение многих лет мне казалось, что для производства сыра нужно сырое непастеризованное молоко. FDA США запрещает продажу или транспортировку сырого молока между штатами, и в большинстве штатов также есть аналогичные законы.
Затем однажды друг, который знает, что я делаю вещи с нуля, дал мне книгу о сыроварении. Именно тогда я узнал, что из купленного в магазине молока можно сделать почти любого сыра , если только он не прошел процесс сверхвысокой температуры (UHT), известный в Великобритании как «молоко длительного хранения».
К сожалению, большая часть органического молока, продаваемого в США, прошла эту обработку, поэтому, если вы собираетесь заняться сыроварением настоящего , обязательно проверьте этикетку.
Хотя вся моя семья любила сыр Котсуолд, который я приготовил пару лет назад, ему потребовалось месяцев, , чтобы состариться.
Из какого молока можно приготовить творог?
Для приготовления домашнего творога нужно использовать непастеризованное животное молоко. Подойдут и коровье, и козье молоко, хотя вкус этого рецепта с использованием козьего молока ближе к шевре. К сожалению, для веганов и людей, страдающих аллергией на молочные продукты, ореховое или молочное молоко не работают, поскольку они не содержат ферментов, необходимых для образования творога.
Сделать домашний творог — просто!
В отличие от твердого или прессованного сыра, домашний творог занимает считанные минуты, и его можно сразу же съесть, не выдерживая.
Если вы используете молоко, которое вот-вот скиснет, вам захочется в тот же день съесть домашний творог. В противном случае его можно хранить свежим в холодильнике до недели.
Не выбрасывайте сыворотку
Одна вещь, которую вы заметите при приготовлении этого рецепта домашнего творога, — это то, что когда вы его сливаете, из творога выходит лот жидкости.
Это вещество известно как сыворотка , и это то же самое, что и желтоватая жидкость, которая скапливается в вашем купленном в магазине твороге, сметане или йогурте. Сохраните это, потому что сыворотка — это источник белка!
Используйте сыворотку вместо воды, когда готовите бульон, добавляете ее в супы или добавляете в смузи. ( Связано: 10 способов использования кухонных отходов )
Я также читал, что сыворотка является невероятным косметическим средством. Просто налейте его и оставьте на час перед мытьем шампунем, чтобы восстановить блеск и сделать волосы сильнее.Для ног: добавьте его в ванночку для ног и замочите, чтобы смягчить грубые пятки.
Это НЕ рикотта
Примерно каждую неделю я получаю комментарий или письмо по электронной почте от кого-то, кто утверждает, что по этому рецепту получается рикотта, а не творог. Итак, позвольте мне прояснить: это , а не рикотта! Если вы знакомы с приготовлением домашнего сыра, вы также заметите, что рецепт похож на приготовление панира, творога и фермерского сыра.
Настоящий сыр рикотта изготавливается из сыворотки, которая является побочным продуктом сыроделия.Не многие домашние повара держат под рукой большое количество сыворотки, поэтому рецепты рикотты в Интернете основываются на том же методе, что и при приготовлении домашнего творога. Если вы хотите приготовить рикотту, это, по сути, тот же процесс, что и ниже, но вы должны использовать 2 галлона сыворотки. (Добавление молока не является обязательным.) Нажмите здесь, чтобы получить хороший рецепт рикотты.
Рецепт домашнего творога
Готовы приготовить творог самостоятельно? Возьмите галлон молока, немного белого уксуса и солонку, и приступим!
Домашний творог
Сливочный, полностью натуральный домашний творог — отличный способ использовать остатки молока.
Кухня американская, завтрак по британскому ключевому слову, сыр, кето, низкоуглеводная, молоко Отдых и охлаждение 2 часа На 6 порций по полстакана
1x2x3x
1 галлон цельного молока — НЕ обработанный при сверхвысоких температурах или «долгий срок хранения»
¾ чашки белого уксуса
1 чайная ложка соли
3 столовые ложки жирных сливок — (необязательно, см. Шаг 7)
Налейте молоко в большую кастрюлю с толстым дном. Медленно нагрейте до 88 ° C, регулярно помешивая, чтобы молоко не пригорело на дне кастрюли.
Снимите с огня, влейте уксус и несколько раз перемешайте. Накройте и дайте постоять 30 минут.
Между тем застелите дуршлаг чистым куском сдвоенной марли или кухонным полотенцем. Поместите дуршлаг над другой миской, чтобы собрать вытекающую жидкость (сыворотку).
Перелейте твердые вещества из кастрюли в дуршлаг с покрытием. Дайте стечь в течение 30 минут.
Плотно соберите концы ткани и сформируйте обернутый тканью шарик сыра.Держа его в одной руке, промойте шар холодной водой, вымесив и сжимая его другой рукой, пока весь сыр не остынет.
Вылейте сыр из ткани в миску и с помощью ложки разбейте его на маленькие творожки. Добавьте соль по вкусу.
Для творога со сливками: добавляйте жирные сливки по 2 столовые ложки за раз, пока они не достигнут желаемой консистенции. Проверьте вкус и при необходимости добавьте соли.
Охладите не менее 1 часа, затем перемешайте перед подачей на стол.Использовать в течение пяти дней.
Сведения о пищевой ценности: Приведенные ниже значения рассчитаны с помощью программного обеспечения, которое не учитывает экстракцию сывороточного протеина из молока. Примерно столько же калорий в коммерческом твороге из цельного молока. (100 кал. На порцию 1/2 чашки)
Порция: 1 г | Калории: 391 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 20 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 63 мг | Натрий: 660 мг | Калий: 833 мг | Сахар: 32 г | Витамин А: 1022 МЕ | Кальций: 715 мг | Железо: 1 мг
Идеи сервировки
Домашний творог, конечно, вкусен сам по себе или с фруктовой начинкой.Или сделайте пикантным, добавив нарезанные помидоры и красный лук, а затем приправив его треснувшим черным перцем. Превратите его в соус с небольшим количеством домашней смеси для заправки Ranch или используйте ее вместо рикотты при приготовлении лазаньи.
В любом случае домашний творог восхитителен!
Рецепты творога — закуски, десерты и завтрак — хорошая культура
thegreenblossomkitchen.com
Порции: 4 основных блюда (полный картофель) или 8 сторон (половина картофеля)
время подготовки: 60 мин | общее время: 1 час 10 минут
4 средних красновато-коричневых картофеля 1/2 стакана органического полножирного творога (мы использовали творог Good culture ™ с 4% -ным жиром) 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима 1 1/2 чайной ложки морской соли 1/4 чайной ложки молотого черного перца 1 стакан сушеных дробленых бобов 1/4 стакана теплой воды 1/2 пучка органической горчицы
направления:
1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Потрите каждую картофелину снаружи теплой водой. Используя вилку, осторожно проткните каждую картофелину примерно 4-6 раз, чтобы дать выходить пару, пока картофель готовится. Посыпьте каждую картофелину морской солью и поставьте в духовку на 40-50 минут, пока она не станет мягкой, и кожуру можно будет легко проткнуть вилкой.
2. Пока картофель готовится, промойте фасоль под теплой водой, пока вода не станет прозрачной. Выложите в кастрюлю, добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения 10 минут.Уменьшите огонь до кипения и продолжайте готовить в течение 20 минут или пока жидкость не впитается и бобы не станут мягкими. Обратите внимание, что фасоль можно замачивать на 1-2 часа, чтобы ускорить приготовление. Переложите приготовленные бобы в большую миску и добавьте 1/4 стакана теплой воды. Используя картофельный пюре, измельчите бобы до тех пор, пока они не станут ломкими (подумайте о комковатой текстуре картофельного пюре), а затем отложите в сторону.
3. Достаньте картофель из духовки и дайте ему немного остыть перед тем, как брать его в руки.По возможности нарежьте каждую картофелину, но не до конца. Выложите внутреннюю часть в миску с фасолью, сохраните кожуру для дальнейшего использования. Используя картофельный пюре, разомните картофель с фасолью до получения гладкой текстуры. В блендере или кухонном комбайне добавьте 1/2 стакана творога и 3 столовые ложки оливкового масла и перемешайте до кремообразной консистенции, затем добавьте в смесь фасоли и картофеля, пока она не станет легкой и кремовой.
4. Вымойте зелень горчицы и удалите стебли. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, 1/4 чайной ложки морской соли и зелень в сотейник и готовьте 2 минуты, пока не завянет и не станет зеленым.Тщательно процедите всю жидкость с зелени — это поможет убрать горечь. Нарежьте зелень небольшими кусочками, затем добавьте в смесь фасоли и картофеля.
5. Равномерно заполните смесью каждую кожуру картофеля * и снова поставьте в духовку, чтобы она нагрелась на 5-10 минут. Сверху посыпьте каждую картофелину ложкой творога, сбрызните оливковым маслом и посыпьте перцем. Если вы не планируете подавать весь картофель, отложите начинку до готовности. Картофель хранится в холодильнике 2-5 дней.Чтобы разогреть, разогрейте духовку до 350 градусов и готовьте 10 минут или в микроволновой печи 1 минуту, затем добавьте творог, оливковое масло и перец по вкусу.
Легкое печенье с кремом и сыром — Cakescottage
Это печенье с кремом и сыром настолько легкое, что вам может показаться, что вы обманываете
В прошлом месяце на Facebook я спросил, какие рецепты вы хотели бы видеть больше в этом месяце. У меня было много запросов на полезные рецепты, рецепты сезонных фруктов и ЛЕГКИЕ рецепты. Просите, и получите. Вы знаете, что моя философия здесь, на CC — быстро, легко и с большим вкусом.
Не секрет, что я люблю сладкое … но знаете ли вы, насколько я ЛЮБЛЮ все, что связано со сливочным сыром ?? Всякий раз, когда я вижу что-нибудь со сливочным сыром, мне просто нужно посмотреть на это, … и затем сделать это, … а потом попробовать откусить, … и затем съесть все это. Десерты из сливочного сыра — одна из тех вещей, от которых мне очень трудно отказаться. Но у меня никогда не было сливочного сыра в… печенье. И, честно говоря, я никогда не думал, что смогу съесть сливочный сыр в сахарном печенье. Итак, на прошлой неделе вместо десерта из сливочного сыра я приготовила сырное печенье. И я рад сообщить вам, что это был более чем стоящий эксперимент. В результате получается мягкое, жевательное, неотразимое и легкое печенье. Я уже упоминал ПРОСТОЕ? Их очень просто приготовить, и ЛЕГКО съесть больше одной!
Легкое печенье со сливочным сыром
Автор: CakesCottage
Тип рецепта: Десерт
½ стакана несоленого масла (* комнатная температура)
3 унции.Обычный сливочный сыр (* комнатная температура)
1½ чашки кондитерского сахара
½ чайной ложки разрыхлителя
1 яйцо (* комнатная температура)
½ чайной ложки чистого экстракта ванили
1 чашки универсальной муки
Нагрев духовки до 375 градусов и застелите противни пергаментной бумагой.
Сливочное масло и сливочный сыр в чаше миксера. Медленно всыпать сахар и взбивать до образования пышности. Вбить яйцо, всыпать муку, разрыхлитель и ваниль. Хорошо перемешать.
Охладите тесто минимум на 1 час. Сформируйте шарики диаметром 1 дюйм и обваляйте в мелком сахаре или сахарной пудре.
Поместите на выстланный противень для печенья, расположив их на расстоянии примерно 1,5 дюйма друг от друга. Однако я не хочу, чтобы вы упускали одну вещь: слегка приплюсните тестовые шарики перед выпечкой.
Выпекайте 8-10 минут или пока края не станут слегка золотисто-коричневыми. Они должны выглядеть слегка недоваренными (иначе они не будут жевательными).
Охладите на противне в течение 1 минуты, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
* По желанию, после охлаждения посыпьте сахарной пудрой, но не переусердствуйте, потому что они достаточно сладкие.
Из этого теста получится не менее двух десятков печенек. Хранить печенье можно в герметичном контейнере 3-5 дней.
3.5.3208
Эта запись была размещена в рубрике Печенье и помечена как масло, кондитерский сахар, печенье, сливочный сыр автором Dan.
Ванильное печенье с рикоттой
Мягкое ванильное печенье с рикоттой — классика праздника.Сделайте это, если хотите мягкое печенье, похожее на торт, с простой сладкой глазурью.
Я сотрудничал с Американской молочной ассоциацией Ближнего Востока, чтобы предложить вам этот рецепт. Обожаю выпечку с молочными продуктами, особенно на праздниках, так что это прекрасное сотрудничество.
Это печенье с ванильной рикоттой должно быть на каждой тарелке с праздничным печеньем. Я могу почти гарантировать, что друг или член семьи поделился с вами одним из них в прошлом. А если нет, то, похоже, ты скоро станешь по-настоящему популярным!
Молочная выпечка
Рикотта из цельного молока действительно придает этому печенью мягкую текстуру, напоминающую торт.Обычно сыр рикотта можно найти в кадках рядом со сметаной или творогом в продуктовом магазине. Когда вы откусываете печенье с ванильной рикоттой, крошек почти нет, и они тают во рту. Низ золотистый, но не твердый.
Молочная выпечка — это простой (и вкусный!) Способ добавить в праздничные блюда кальций и другие важные питательные вещества. Молоко также придает рецептам немного сладости и способствует потемнению, которое вы наблюдаете во многих вкусных праздничных угощениях, таких как пирожные и печенье.
Как приготовить ванильное печенье с рикоттой
Этот простой рецепт составлен быстро, без суеты и позволяет сделать 4 дюжины печенья, которыми вы можете поделиться с друзьями и семьей. Это так же просто, как комбинировать влажные и сухие ингредиенты.
Ищете цитрусовый вариант? Попробуйте мое печенье с лимонной рикоттой.
Можно ли заморозить ванильное печенье с рикоттой?
Тесто можно приготовить за 2 дня и оставить охлажденным в герметичном контейнере до запекания.Вы можете заморозить неглазурованное печенье в герметичном контейнере на срок до 1 месяца. Глазировать печенье при комнатной температуре.
По рецепту ванильного печенья с рикоттой получается 4 дюжины мягких подушечек печенья. Дайте глазури застыть на 1-2 часа, прежде чем пытаться складывать их. Глазурь будет мягкой, но не липкой при застывании. При желании украсить конфетной посыпкой.
Я также размещаю этот рецепт печенья с ванильной рикоттой на веб-сайте ADA Mideast.
Ванильное печенье с рикоттой
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Мягкое ванильное печенье с рикоттой — классика праздника.Сделайте это, если хотите мягкое печенье, похожее на торт, с простой сладкой глазурью.
Печенье:
1 стакан сливочного масла, размягченного
1 3/4 стакана сахарного песка
2 яйца, большие
15 унций рикотты (рикотта из цельного молока)
1 столовая ложка ванильного экстракта
4 стакана муки, 480 грамм
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
Глазурь:
4 стакана сахарной пудры
2 столовые ложки сливочного масла, соленого или несоленого, топленого
2 чайных ложки ванильного экстракта
1/4 стакана цельного молока (или жирных сливок)
3 столовых ложки обсыпки, по желанию
Печенье:
РАЗОГРЕТЬ духовку до 350 ° F. Выстелите противни пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик для выпечки. Отложите в сторону.
В дежи настольного миксера, снабженной насадкой для лопастей, ЗАМЕРЬТЕ масло и сахар в течение 2 минут до однородного состояния и светлого цвета. Медленно ДОБАВЛЯЙТЕ яйца, сыр рикотта и ваниль. Смешайте до однородности (около 1 минуты). При необходимости соскребите стенки миски.
В отдельной миске ОБЪЕДИНЯЙТЕ муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Постепенно добавляйте в миксер до образования мягкого теста.Используйте небольшую ложку для печенья (2 столовые ложки). Свернуть в шарики и выложить на подготовленный противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
ВЫПЕКАЙТЕ 10 минут. Края будут слегка золотистыми. ПЕРЕСЕЧАТЬ в решетку, чтобы остыть.
Глазурь:
В средней миске взбейте сахарную пудру, масло и ванильный экстракт. ДОБАВЛЯЙТЕ сливки или молоко по одной столовой ложке за раз до желаемой консистенции.
НАМЕРЕТЬ глазурь на теплое печенье и посыпать сверху.Дайте настояться, пока не станет твердым.
Молочные фермы работают 365 дней в году, даже в Рождество. В Рождество и каждый день молочные фермеры стремятся обеспечить отличный уход за своими коровами, производить безопасное, полезное молоко и защищать окружающую среду будущих поколений.Поблагодарите фермера сегодня!
Чтобы познакомиться с фермерами из Огайо и Западной Вирджинии, узнать больше о том, как фермеры заботятся о своих коровах, проследить путь молока от фермы до холодильника, посетить сайт Drink-Milk.com и подписаться на сайт Американской молочной ассоциации Ближнего Востока в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.
Ищете похожие рецепты?
Если вам нужны другие файлы cookie, попробуйте мой
рецепты с фото на Повар.ру (14 рецептов волованов) Нижеприведенные рецепты волованов с фото будут вашими верными помощниками во время приготовления этих маленьких французских закусочных пирожков. Просто прочитайте, как приготовить волованы в …
рецепты с фото на Повар.ру (14 рецептов волованов)
Нижеприведенные рецепты волованов с фото будут вашими верными помощниками во время приготовления этих маленьких французских закусочных пирожков. Просто прочитайте, как приготовить волованы в домашних условиях по нашим рецептам, и это диковинное слово больше не будет ввергать вас в ступор. Открывайте приготовление волованов — и ваш стол станет более вкусным и нарядным. Все рецепты написаны максимально просто и понятно, так что каждый разберется, как сделать волованы своими руками.
Волованы с грибами
4.3
Чудесная выпечка из слоеного теста, которая всегда станет отличным украшением и закуской для праздничного стола. Попробуйте выбрать в качестве начинки грибы — мои домашние остались довольными. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.08.2014
Новогодние волованы с сыром и грибами
4.4
Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018
Волованы с сыром
5.0
Небольшие закусочные пирожки с сырной начинкой украсят ваш праздничный стол и своим видом и своим вкусом. …далее
Добавил: Арина Вольская 12.06.2014
Волованы с креветками
3.7
Корзиночки из слоеного теста, заполненные креветками — оригинальная и вкусная закуска для любого праздника. Они стоят того, чтобы потратить их приготовление немного времени и усилий. …далее
Добавил: Арина Вольская 19.07.2014
Волованы с рыбой
5.0
Вкусные слоеные корзинки с рыбной начинкой можно подать к небольшому семейному празднику вместе с ухой. Они вкусны и в холодном, и в горячем виде. …далее
Добавил: Арина Вольская 18.08.2014
Волованы с курицей и грибами
4.0
Вкусное и сытное сочетание курицы и грибов в удобной корзиночке из слоеного теста — такое блюдо достойно того, чтобы занять центральное место среди закусок на вашем праздничном столе. …далее
Добавил: Арина Вольская 03.08.2014
Волованы с печенью трески
4.3
Закуска, которую придумали во Франции, стала очень популярной во всем мире. Готовятся волованы быстро и прекрасно подходят для фуршетов. …далее
Добавил: Арина Вольская 12.08.2014
Волованы из слоеного теста
4.0
Отличная закуска на любой праздничный и обеденный стол. Очень понравился этот рецепт, поэтому советую и вам приготовить волованы из слоеного теста в домашних условиях. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2014
Волованы с икрой
4.7
Готовится закуска достаточно быстро, поэтому к любому празднику вы сможете сделать волованы с икрой в домашних условиях меньше, чем за час. Очень советую в качестве альтернативы канапе. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.06.2014
Волованы с начинкой
4.6
Чудесная закуска — волованы с начинкой в домашних улосивях подойдут по любому поводу и к любому столу. Очень советую попробовать приготовить их и в качестве закуски к чаю. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 28.06.2014
Волованы с курицей
4.4
Хотите удивить своих гостей на праздничном мероприятии? Тогда советую классический рецепт волованов с курицей. Закуска получается «на славу»! …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.06.2014
Волованы с семгой
4.2
Любите красную рыбу в запеченном виде? попробуйте приготовить волованы с семгой в домашних условиях. Такая закуска очень вкусная, вместе с сыром «Маскарпоне». …далее
Добавил: Юлия Мальченко 07.07.2014
Волованы с заварным кремом
5.0
Знаете ли вы, что такое волованы? Название слегка пугает, но на самом деле это всего лишь слоёное тесто в виде корзиночек. Его можно наполнить любой начинкой. Так я и сделала в своём рецепте. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.01.2017
Волованы со свеклой и сельдью
3.3
Если вы любите сельдь и блюда из нее, тогда попробуйте сделать из нее простую, но вкусную закуску по рецепту, как приготовить волованы со свеклой и сельдью. Быстрое и простое блюдо для всех. …далее
Добавил: Антон Сорока 28.11.2017
povar.ru
Волованы с начинкой — рецепты с фото
Волованы с начинкой — закуска праздничная, простая и в то же время шикарная, всегда первой уходит со стола. Порционные «стаканчики» готовятся наподобие тарталеток, но из слоеного теста. По вкусу они пресные, поэтому прекрасно сочетаются с любым наполнителем. Можно нафаршировать волованы икрой, морским коктейлем, жульеном, паштетом, курицей, грибами, оливье или другим вашим любимым салатом.
Почему волованы — отличный формат:
Готовятся легко и быстро. Если тесто разморозить заранее, то формовка и выпечка отнимет не больше 30 минут.
Выпекаются без формочек. В отличие от тарталеток и корзиночек, для волованов не нужны специальные формы, их выпекают на противне.
Форма и размеры волованов может быть разной: круглой, овальной, квадратной, от 3 см до 6 см, в зависимости от того, какие формочки есть у вас под рукой.
«Слоеные стаканчики» можно испечь заранее и наполнить непосредственно перед подачей.
По сравнению с вафельными тарталетками, волованы с начинкой дольше не размокают и не теряют внешний вид, смотрятся аппетитно.
Сегодня я расскажу, как приготовить волованы в домашних условиях из готового слоеного теста. И поделюсь рецептами трех самых популярных вариантов начинки для волованов: с грибами, курицей и со шпротами.
Общее время приготовления: 30 минут Время приготовления: 20 минут Выход: 10-20 шт.
к оглавлению ↑
Ингредиенты
слоеное тесто бездрожжевое – 500 г
куриное яйцо – 1 шт.
Как приготовить волованы с начинкой
Нам понадобится слоеное бездрожжевое тесто, можно приготовить его самостоятельно или купить уже готовое, раскатанное тонкими листами. Тесто я полностью разморозила на столе, при комнатной температуре. Чтобы за это время сверху оно не подсохло, рекомендую прикрыть пищевой пленкой или пакетом. Пласт должен быть толщиной примерно 3 мм. При необходимости можете его немного раскатать — обязательно в одном направлении, от центра, чтобы не нарушить слоеные качества теста.
Далее нам понадобятся 2 вырубки для теста — одна диаметром 3-5 см (стакан, кольцо), а другая примерно на 1 см меньше (стопка, крышечка и т. п.). Большим кольцом вырезаем круги из теста. Не обязательно использовать именно круглые формы для вырезания заготовок, подойдут любые, какие у вас есть: квадратные, овальные, звездочки и так далее. У вас должно получиться четное количество заготовок.
Половину заготовок оставляем целыми — это будет донышко волованов. А оставшиеся заготовки продавливаем вырубкой меньшего диаметра.
В итоге получатся тонкие кольца, которые будут служить стенками наших «слоеных стаканчиков». У вас также останутся кружки очень маленького размера, их можно испечь, а затем использовать для приготовления мини-закуски с паштетом или другой намазкой, на столе они будут смотреться весьма симпатично.
Целые кружки-основания я переместила на отрезок пергамента. По краю смазала разболтанным яйцом (для склейки слоев теста) и выложила сверху кольца.
Затем смазала волованы яйцом. Донышки наколола 3-4 раза вилкой, чтобы они так сильно поднялись.
Отправила противень в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Выпекала 15-20 минут в зависимости от размера. В духовке слоеное тесто вырастет, в итоге получатся высокие и хрустящие стаканчики. Если донышки очень сильно поднялись, то их можно слегка придавить скалкой, ступкой, круглой ручкой от половника или еще чем-то подобным.
Если у вас вдруг тесто выросло слишком сильно или верхушка упала вбок при выпечке, то не расстраивайтесь — пока тесто еще теплое и мягкое, оно поддается корректировке. Берем горячий волован, можно даже не вынимая противень из духовки (только очень осторожно!), и легонько подправляем съехавшую верхушку, придавливаем ее ладонью вниз. Тесто в итоге осядет и станет похожим на стаканчик.
Волованы должны полностью остыть, переносим их на блюдо или поднос, на котором будем подавать (они хрупкие, поэтому аккуратно). Пора делать начинки!
к оглавлению ↑
Волованы с шампиньонами
Грибную начинку можно приготовить отдельно или соединить с обжаренными кусочками куриного филе, получится не менее вкусно.
Ингредиенты
шампиньоны свежие или замороженные – 200 г;
лук – 1 шт.;
сливочное масло – 20 г;
растительное масло – 1 ст. л.;
сметана или сливки – 1 ст. л.;
соль, перец, молотый мускатный орех – по вкусу.
Шампиньоны я нарезала некрупными кусочками, лук измельчила кубиком. Разогрела в сковороде смесь сливочного и растительного масла, жарила до мягкости сначала лук, а затем и грибы. Обжаривала все вместе, периодически помешивая, пока из сковороды не ушла вся влага. Затем добавила соль, перец и мускатный орех, ложку некислой жирной сметаны. Огонь убавила и тушила еще минуты 3-4. Остывшей начинкой начинила волованы (заполнять лучше непосредственно перед подачей на стол).
к оглавлению ↑
Волованы с курицей и сыром
Пикантная и острая куриная начинка очень идет хрустящему слоеному тесту. Одинаково вкусно как в теплом, так и в холодном виде. По вкусу, как ни странно, немного напоминает свинину.
Ингредиенты
куриное филе – 200 г;
репчатый лук – 1 шт.;
растительное масло – 1-2 ст. л.;
твердый сыр – 50 г;
сладкая паприка молотая – 0,5 ч. л.;
соль, острый перец молотый – по вкусу.
Куриное филе я нарезала средним кубиком, чуть мельче порубила лук. Разогрела в сковороде немного растительного масла и пассеровала лук. Затем добавила мясо, посолила его, поперчила, присыпала сладкой молотой паприкой и острым перцем чили (количество можно свободно регулировать по вкусу). Обжаривала еще минут 5, до полной готовности курицы. Сняла с огня, добавила измельченный на мелкой терке сыр, перемешала. Подавала волованы с курицей, украшенные зеленью и чили.
к оглавлению ↑
Волованы со шпротами
Рыбная начинка может быть классической, то есть из шпрот, вареных яиц и плавленого сырка, когда все измельчается на терке. Или упрощенной, без яйца. Начинять лучше мини-стаканчики, на один укус.
Ингредиенты
шпроты в масле – 1/2 банки;
куриное яйцо – 2 шт.;
чеснок – 1 зуб.
Из банки я слила масло, шпроты размяла вилкой, добавила вареное яйцо, измельченное на мелкой терке, а также зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Сверху украсила закуску рыбьими хвостиками, можно ограничиться зеленью или использовать для декора красную икру. Приятного аппетита!
volshebnaya-eda.ru
Пошаговый рецепт волованов из слоеного теста
Что приготовить на закуску — лучшие рецепты
Оксана
Содержание:1 Волованы с курицей и грибами1.1 Ингредиенты1.2 Этапы готовки1.3 Видеорецепт волованов из слоеного теста2 Волованы с красной икрой2.1 Ингредиенты2.2 Этапы…
Волованы могут отлично заменить тарталетки на праздничном столе. Наполнить их можно любой начинкой по вашему вкусу. Я поделюсь с вами рецептом приготовления волованов и самыми любимыми начинками в моей семье.
Волованы с курицей и грибами
Нам потребуются: скалка, противень, два стакана разных диаметров, вилка, силиконовая кисточка, миски, сковорода.
Ингредиенты
бездрожжевое слоёное тесто
525 г
мука
35 г
яйцо
1 шт.
лук
95 г
грибы
215 г
куриное филе отварное
225 г
масло подсолнечное
35 мл
соль
4 г
[ads1]
Этапы готовки
Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и раскатываем его до толщины 3 мм.
Берем стакан большего диаметра и вырезаем кружочки.
Смазываем подсолнечным маслом противень, выкладываем на него половину кружочков и делаем в них проколы вилкой.
Стаканом меньшего диаметра из второй половины кружочков вырезаем колечки.
Взбиваем яйцо и с помощью силиконовой кисточки смазываем яйцом кружочки.
Сверху на кружочки выкладываем колечки, смазываем яйцом и ставим в теплую духовку.
Выпекаем 25 минут (190 градусов).
Теперь можно приготовить начинку для волованов. Для этого мелко режем лук, филе и грибы.
Подогреваем на сковороде подсолнечное масло, кладем лук и жарим три минуты.
Затем выкладываем на сковороду грибы и филе, подсаливаем и обжариваем восемь минут.
Когда волованы будут готовы, вынимаем их из духовки и оставляем остывать.
У остывших волованов вилкой внутри слегка прижимаем донышко и выкладываем начинку.
Видеорецепт волованов из слоеного теста
Из следующего видео вы узнаете, как можно приготовить волованы из бездрожжевого слоёного теста со сладкой фруктовой начинкой. Посмотрите, и вы убедитесь в простоте этого вкусного и красивого блюда.
Волованы с красной икрой
Время готовки: 65 минут.
Нам потребуются: скалка, пергамент, противень, два стакана разных диаметров, миска, силиконовая кисточка, чайная ложка.
Количество порций: 5.
Ингредиенты
слоёное тесто
545 г
мука
45 г
сливочный сыр
165 г
красная икра
85 г
яйцо
1 шт.
Этапы готовки
Слоёное тесто размораживаем, выкладываем его на стол, присыпанный мукой, и раскатываем его до толщины 6 мм.
Берем стакан большего диаметра и вырезаем кружочки. Стаканом меньшего диаметра из половины кружочков вырезаем колечки.
Выстилаем пергаментом противень, выкладываем кружочки, смазываем взбитым яйцом, накрываем сверху колечками и снова смазываем яйцом. Ставим противень в холодильник на полчаса.
Через полчаса разогреваем духовку до 190 градусов, ставим в неё противень и запекаем 20 минут.
Когда волованы будут готовы, даем им остыть. Затем выкладываем внутрь волованов сливочный сыр и красную икру.
Видеорецепт волованов со сливочным сыром и красной икрой
Из следующего видео вы узнаете, как можно приготовить волованы для праздничного стола. Согласитесь, что такая закуска выглядит невероятно аппетитно!
Волованы из слоеного теста с двумя видами начинок
Время готовки: 35 минут.
Нам потребуются: скалка, два стакана разного диаметра, вилка, силиконовая кисточка, противень.
Количество порций: 7.
Ингредиенты
слоёное тесто
825 г
желток
2 шт.
творожный сыр
195 г
слабосоленая красная рыба
215 г
яблоки
165 г
мандарины
95 г
мука
35 г
подсолнечное масло
35 мл
Этапы готовки
На присыпанном мукой столе раскатываем тесто до толщины 5 мм.
Берем стакан большего диаметра и вырезаем кружочки. Стаканом меньшего диаметра из половины кружочков вырезаем колечки.
Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем на него кружочки, прокалываем вилкой, смазываем взбитыми желтками, сверху накрываем колечками и снова смазываем желтком.
Нагреваем духовку до 190 градусов, ставим в неё противень и выпекаем 15 минут. [ads2]
Пока выпекаются волованы, приготовим сладкую и солёную начинку.
Красную рыбу режем тонкими слайсами.
Яблоки и мандарины чистим и режем мелкими кусочками.
Когда волованы будут готовы, даем им немного остыть и наполняем начинками.
Во все волованы выкладываем творожный сыр. Слайсы красной рыбы скручиваем рулетиком и выкладываем в половину волованов.
Вторую половину наполняем нарезанными фруктами.
Видеорецепт волованов со сладкой и соленой начинкой
Из следующего видео вы узнаете, какими начинками можно наполнить волованы. Посмотрите – вам наверняка придется по душе одна из таких идей.
Добрые советы
Волованы можно наполнять различными начинками, салатами и кремами.
Подавать волованы можно, как закуску к разнообразным видам напитков.
В моей семье очень любят солёную выпечку, поэтому я пробовала печь очень много разнообразных пирогов и пирожков. Одним из самых любимых можно считать осетинский пирог с мясом. Его можно взять с собой на работу или пикник. В сезон грибов мне нравится готовить пирог с грибами. Но получается он вкусным также с вешенками и шампиньонами.
Когда в холодильнике оказываются несколько видов сыра, то я пеку пирог с сыром. Он получается очень сытным и ароматным. Но самой оригинальной солёной выпечкой я считаю ачму. Специфика ее приготовления состоит в том, что часть теста для ее приготовления отваривают.
Друзья, давайте делиться в комментариях всевозможными вариантами начинок для волованов. Вам уже приходилось готовить эту оригинальную закуску? Какой вариант вам нравится больше — сладкий или соленый? Делитесь опытом, а также идеями наполнения и красивой подачи волованов. Всем кулинарного вдохновения!
www.izyskon.com
Рецепт приготовления Волованов из слоеного теста
Каждый раз, продумывая меню для праздничного стола, хочется найти рецепты, которые порадовали бы друзей и близких. В моей кулинарной коллекции есть такие варианты закусок, которые не требуют много времени и всегда воспринимаются на ура. Например, волованы. Это такие корзиночки из слоеного теста, которые наполняются различными несладкими закусками. Начинок для волованов можно предложить множество, но я рекомендую самые любимые в моей семье – волованы с красной икрой, с курицей и грибами, с мягким сыром и красной рыбой.
Рецепт волованов с красной икрой
Кухонная техника: противень, духовка.
Ингредиенты
Дрожжевое слоеное тесто
500 г
Икра красная
100 г
Яйцо перепелиное
1 шт.
Лимон
1 шт.
Авокадо
1 шт.
Сметана
120 г
Зеленый лук
3-4 перышка
Соль
по вкусу
Вместо перепелиного яйца можно взять куриное или только желток куриного яйца. Сметану желательно использовать жирную, не менее 25%.
Приготовление волованов с красной икрой
Дрожжевое слоеное тесто весом 500 г раскладываем на столе и вырезаем кружочки нужного размера. Я вырезаю 18 штук.
Затем формочкой меньшего размера вырезаем в половине из них кружочки меньшего диаметра. Самый маленькие кружки нам не понадобятся. Потом из них можно сделать что-то другое, например печенье. Нам понадобятся получившиеся бублики.
Противень сбрызгиваем водой. Слоеное тесто выпекается именно так – на противне, сбрызнутом водой. Раскладываем на противне целые кружочки.
Перепелиное яйцо взбалтываем. Смазываем яйцом с одной стороны бублики и приклеиваем их к большим кружкам. Получается подобие корзиночки.
Теперь смазываем яйцом бублики сверху.
Середину каждой корзинки протыкаем несколько раз вилкой, чтобы обеспечить выход воздуха. Тогда дно корзиночек будет плоским.
Устанавливаем противень в духовку, нагретую до 250°С, на 25-30 минут. За это время волованы поднимутся и станут золотистыми.
Сразу разрезаем лимон и выжимаем сок в мякоть авокадо. Лимонный сок не только придаст кисловатый вкус, но и предотвратит потемнение авокадо. Вилкой разминаем мякоть авокадо в пюре.
В пюре добавляем грамм 120 сметаны. Перемешиваем.
При желании добавляем совсем чуть-чуть соли, учитывая, что икра сама по себе соленая.
3-4 перышка зеленого лука режем очень мелко. Высыпаем лук в пюре и перемешиваем.
С помощью двух чайных ложек выкладываем авокадовое пюре в корзиночки.
Сверху на каждый волован горкой выкладываем красную икру – всего ее понадобится грамм 100.
Видео рецепта волованов с красной икрой
Отличное пособие по приготовлению волованов из готового слоеного теста с наполнителем из авокадо со сливками и красной икрой.
Рецепт волованов по-королевски
Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 12. Кухонная техника: сковорода, духовка.
Ингредиенты
Волованы из слоеного теста
12 шт.
Куриная грудка
1 шт.
Сливки
100 мл
Растительное масло
50 г
Шампиньоны
100 г
Лук
1 шт.
Соль
по вкусу
Приправы
по вкусу
Приготовление волованов с курицей и грибами
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками.
В сковороду наливаем грамм 50 растительного масла и кладем туда порезанное мясо.
100 г шампиньонов нарезаем тонкими пластинами.
Луковицу мелко шинкуем.
Когда курица немного подрумянится, выкладываем к ней шампиньоны и лук. Обжариваем все вместе, периодически помешивая, почти до готовности.
Затем добавляем на сковороду 100 мл сливок, соль и любимые приправы. Готовим минут 8 – до загустения соуса.
Наполняем смесью готовые волованы.
Ставим волованы в духовку, нагретую до 180°С, минут на 10-15.
Видео рецепта волованов по-королевски
Видеоурок приготовления начинки для волованов из куриного мяса и шампиньонов со сливочным соусом.
Рецепт волованов с мягким сыром и красной рыбой
Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 12. Кухонная техника: противень, пергамент, духовка.
Ингредиенты
Бездрожжевое слоеное тесто
500 г
Желток
1 шт.
Сыр «Филадельфия»
200 г
Красная рыба
150 г
Сыр «Филадельфия» можно заменить любым другим мягким сыром или творогом.
Приготовление волованов с сыром и красной рыбой
Из слоеного теста, раскатанного толщиной в 2 мм, вырезаем основания для волованов – 12 штук.
Раскатываем тесто толщиной в полсантиметра и вырезаем двумя формами – побольше и поменьше – бортики для волованов.
Укладываем кружочки-основания на противень, застеленный пергаментом. На них раскладываем кольца-бортики.
Обязательно вилкой прокалываем дно корзинок, чтобы они не поднялись при выпечке.
Желток куриного яйца размешиваем вилкой и смазываем им верхнюю часть колец.
Отправляем противень в духовку, нагретую до 190°С.
Как только на корзиночках появилась золотистая корочка, вынимаем противень и в каждом воловане приминаем дно вилкой.
Наполняем каждую корзиночку сыром «Филадельфия», его понадобится около 200 г.
Красную рыбу (примерно грамм 150) нарезаем тонкими полосками. Каждую полоску сворачиваем в рулетик-розу. Закрепляем розы на сырный наполнитель.
Видео рецепта волованов с сыром и красной рыбой
На видео вы можете подробно рассмотреть, как можно самостоятельно приготовить волованы из слоеного теста с наполнителем из мягкого сыра и красной рыбы.
Такие маленькие волованы с любой начинкой используются в качестве закусок.
Полезные советы
Если вы готовите корзиночки для волованов сами и хотите, чтобы бортики были повыше, можете укладывать для бортиков сразу по 2 кольца. И еще один совет – наполнять такие слоеные корзиночки закусками следует незадолго перед подачей на стол, иначе нежное слоеное тесто пропитается и станет непривлекательным на вид.
Маленькие волованы с различными наполнителями – закусочный вариант. А можно приготовить шикарный пирог из слоеного теста с курицей, пирог с сыром или грибами, пирог с курицей и грибами или же поразить друзей великолепным грузинским слоеным пирогом с сыром, который называется ачма. А еще могу посоветовать вам невообразимо аппетитные осетинские пироги с мясом или сыром.
Предлагаю вам, уважаемые хозяйки, поделиться своими вариантами начинок для волованов из слоеного теста.
www.alizy.club
Волованы из слоеного теста — рецепты начинок с красной икрой, рыбой, курицей, креветками и печенью трески
Волованы из слоеного теста – прекрасное решение для заполнения фуршетного меню новыми закусками. Такие маленькие бутерброды не сложно сделать собственноручно, начинки подбираются, исходя из собственных предпочтений и пожеланий гостей. Важно, чтобы угощение было с качественным наполнением в хрустящей оболочке и красиво оформленным.
Как приготовить волованы из слоеного теста?
Сделать самому волованы из слоеного теста с начинкой не хлопотно, можно приобрести замороженную заготовку и испечь маленькие корзинки, даже не применяя специальные формочки, в таком случае получатся небольшие тарталетки, поверх которых распределяется наполнение. Как правило используют бездрожжевое слоеное тесто, металлическую форму для кексов, чтобы придать заготовкам вид «корзинки».
Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 г;
желток – 1 шт.
Приготовление
Размороженное тесто раскатать.
Нарезать круги, диаметром 8 мм.
Разделить заготовки на 3 части. Одну часть отложить – это будет дно волована.
Из 2/3 заготовок вырезать круги диаметром 5 мм, оставить кольца.
Смазать круги желтком, выложить на каждый по 2 кольца, скрепив желтком.
Выпекать 25 минут при 200 градусах.
Квадратные волованы из покупного слоеного теста можно приготовить похожим способом, выложив на дно заготовки два слоя полосок, сформировав таким образом «лодочку», но можно обойтись и без лепки, применив другой не хитрый метод:
Раскатать тесто в прямоугольный пласт, нарезать на квадраты, внутри каждого квадрата по периметру сделать надрезы (не прорезая до конца).
Самый распространенный вариант фуршетной закуски — волованы с икрой. Если есть возможность приготовить корзинки собственноручно, лучше вырезать заготовки маленького диаметра, сгодится вырубка диаметром 5-6 мм. Из 500 г слоеного теста выходит примерно 15 маленьких корзинок. Дополняют икру маслом, рикоттой или сливочным крем-чизом.
Ингредиенты:
слоеные волованы – 15 шт.;
красная икра – 150 г;
сливочный сыр – 100 г.
Приготовление
В остывшие заготовки выложить по 1 ч. л. крем-чиза.
Сверху распределить по 1 ч. л. красной икры.
Украшать можно фигурно нарезанным замороженным маслом, кусочком лимона, зеленью или половиной перепелиного яйца.
Волованы с красной икрой и зеленью
Волованы с красной икрой и лимоном
Волованы с красной икрой и маслом
Волованы с красной рыбой
Оригинально оформленные волованы с семгой произведут фурор во время застолья, эти восхитительные корзинки точно съедят первыми. Для эффектного декорирования закуски нужно порезать рыбу тонкими пластинами, чтобы с кусочками было легко работать и формовать их в интересные фигуры: сворачивать рулетом, розочкой.
Ингредиенты:
слоеные волованы – 15 шт.;
слабосоленая семга – 150 г;
рикотта – 100 г;
лимон или свежий огурец – по желанию.
Приготовление
В охлажденные волованы из слоеного теста выложить по 1 ложке рикотты.
Порезать семгу тонкими слайсами или мелкими кусочками.
Распределить рыбу по заготовкам поверх сыра.
Дополнить маленькими ксочками свежего огурца или 1/3 дольки лимона.
Подавать можно, оформив волованы с семгой из слоеного теста, проявив немного фантазии.
Волованы с красной рыбой и соусом
Волованы-корзинки с красной рыбой
Волованы с семгой и икрой
Волованы с красной рыбой и огурцом
Волованы с семгой и оливками
Волованы с курицей
Сытными и очень необычными по вкусу получаются волованы с курицей и ананасами, данное продуктовое сочетание давно зарекомендовало себя, как очень удачное и успешно применяется многими кулинарами. В виде «корзинки» можно испечь заготовки, применив форму для кексов: вырезать круги из теста, выложить в ячейки и запечь в течение 20 минут. Наполнять нужно полностью охлажденные волованы из слоеного теста.
Ингредиенты:
волованы – 15-20 шт.;
копченая грудка – 100 г;
ананасы – 2 кольца;
лук – ¼ шт.;
майонез;
зелень для украшения.
Приготовление
Порезать мелко куртину, ананасы и лук.
Соединить все, заправить майонезом.
Распределяется начинка для волованов сразу, пока не выделился сок из ананасов, подается закуска сразу на стол.
Волованы с креветками
Можно просто приготовить волованы с морепродуктами, но лучше подойти к процессу творчески и дополнить закуску оригинальным итальянским соусом, который на его Родине подают с рыбой или моллюсками. Коктейльный, или розовый, соус можно сделать более доступным, применив продукты, которые есть у каждой хозяйки под рукой.
Ингредиенты:
слоеные корзинки – 12 шт.;
очищенные креветки – 200 г;
нежирный майонез – 100 г;
кетчуп без пикантных добавок – 100 г;
коньяк (бренди) – 10 мл;
лимонный сок – 1 ст. л.
Приготовление
Ошпарить в подсоленном кипятке креветки в течение 2 минут.
Смешать майонез, кетчуп, коньяк и лимонный сок. Охладить.
Оставить часть креветок для украшения (12-22 шт.), остальные порезать мелко.
Измельченные креветки соединить с соусом, перемешать.
Наполнить волованы, украсить целыми моллюсками.
Волованы с печенью трески
Наполнить волованы из готового слоеного теста можно любой начинкой и одной из самых понятных и часто применяемых является печень трески, которую дополняют вареными яйцами, зеленым луком и маслом. В данном варианте лучше применить паштет, который можно сделать самому из простых компонентов. Оформить закуску можно с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой.
Ингредиенты:
волованы – 10-12 шт.;
печень трески – 1 б.;
вареные яйца – 3 шт.;
лук – ½ шт.;
вареная морковь – 1 шт.;
соль, перец;
лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление
Все ингредиенты для паштета взбить блендером до пастообразного состояния.
Охладить паштет, выложить в кондитерский мешок.
Наполнить волованы паштетом, сразу подавать закуску на стол.
Жульен в волованах
Очень необычно можно подать жульен в волованах из слоеного теста. В данном варианте лучше применить корзинки, приготовленные собственноручно и сделать их большего размера (форма диаметром 10 см), чем на один укус, они послужат своеобразной кокотницей. При вырезании колец, оставшуюся серединку не нужно убирать, ее можно тоже отдельно запечь и при подаче применить в виде «крышечки», дополнив готовое угощение.
Ингредиенты:
волованы – 10-12 шт.;
шампиньоны – 400 г;
лук – ½ шт.;
сыр твердый – 100 г;
сметана – 4 ст. л.;
масло для жарки;
соль.
Приготовление
Порезать мелко грибы, обжарить с луком, посолить.
Ввести сметану, перемешать, огонь отключить.
Наполнить «корзинки» поджаркой, положить по горсти тертого сыра.
Преобразить наскучивший салат, не меняя состав ингредиентов, поможет способ подачи в небольших корзинках. Волованы с крабовым мясом – хороший пример приготовления простого салата по-новому. Для качественной реализации затеи, ингредиенты нужно очень мелко порезать, некоторые кулинары измельчают продукты блендером (не до пастообразного состояния) или трут на крупной терке, каждый способ по-своему хорош.
Ингредиенты:
волованы – 10 шт.;
крабовое мясо – 100 г;
твердый сыр – 100 г;
яйца вареные – 2 шт.;
зеленый лук – 3 пера;
кукуруза – ½ б.;
майонез;
свежий огурец – 1 шт.
Приготовление
Мелко порезать все компоненты для салата, перемешать.
Заправить майонезом, сразу наполнить слоеные заготовки и подавать на стол.
Волованы с паштетом
Редко готовят волованы из слоеного дрожжевого теста, но в данном случае корзинка выйдет пышнее и более рассыпчатой, способ формирования такой же, как и из бездрожжевого теста. Наполнять такие заготовки можно совершенно любой начинкой, печеночный паштет станет хорошим решением для приготовления отменного угощения.
Ингредиенты:
слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
желток – 1 шт.;
печень говяжья – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
свиное сало – 100 г;
сливочное масло – 100 г;
соленый огурец для оформления;
клюква — 1 горсть.
Приготовление
Первым приготовить паштет: запечь порезанные печенку, сало, морковь и лук до готовности печени.
Горячие ингредиенты дважды прокрутить через мясорубку, посолить, бросить масло, перемешать до однородного состояния. Полностью охладить.
Раскатать тесто, вырезать 10 кругов и 20 колец.
Сформовать корзинки, скрепив желтком.
Выпекать 25 минут при 200 градусах. Полностью охладить.
Наполнить волованы паштетом с помощью кондитерского мешка и фигурной насадки,
Украсить ягодами и дольками огурца.
Волованы с сельдью
Очень необычные, яркие волованы с рыбой – прекрасный способ подачи закуски, которая идеально подойдет под горячительные напитки. Свекольный слой можно заправить майонезом или сделать более легкий соус на основе сметаны и чеснока, селедку выбирают слабосоленую. Корзинки будут вкуснее, если испечь их собственноручно, наполнять их нужно полностью охлажденными.
Ингредиенты:
волованы – 10 шт.;
филе селедки слабосоленой – 1 шт.;
свекла – 2 шт.;
сметана – 3 ст. л.;
чеснок – 1 зубок.
Приготовление
Соединить сметану и продавленный чеснок.
Вареную свеклу натереть на средней терке.
Смешать со сметаной, убрать в холодильник.
Разрезать филе на полоски толщиной 1-1,5 см.
Заполнить волованы свекольным салатом.
Сверху выложить по кусочку рыбы, сразу подавать.
Волованы с ветчиной
Приготовить волованы из слоеного теста в домашних условиях совсем не сложно, нужно немного времени и фантазии для интересного их заполнения. Данный вариант, описанный далее, покорит любителей необычных сочетаний в еде и совмещения сладких компонентов и соленых. Тонкие слайсы ветчины гармонично сочетаются с грушей, а сбалансирует вкус сыр маасдам.
Ингредиенты:
слоеные корзинки – 10 шт.;
тонкие слайсы ветчины – 10 шт.;
маасдам – 100 г;
небольшая груша – 1 шт.
Приготовление
В охлажденные корзинки выложить сложенную рулетом ветчину.
В центр поместить дольку груши.
Оставшееся пространство заполнить измельченным сыром.
Можно подавать в охлажденном виде или подогреть в духовке до расплавления сыра.