Куриное филе с картошкой — Пошаговый рецепт с фото Как часто, чувствуя усталость от прошедшего рабочего дня, нет ни времени, ни желания долго возиться на кухне, занимаясь приготовлением ужина. Сегодня мы …
Куриное филе с картошкой — Пошаговый рецепт с фото
Как часто, чувствуя усталость от прошедшего рабочего дня, нет ни времени, ни желания долго возиться на кухне, занимаясь приготовлением ужина. Сегодня мы предлагаем вам универсальный рецепт, где куриное филе запекается вместе с картошкой в духовке. Минимум времени, действия с вашей стороны и самые простые и доступные продукты – вот основные характеристики этого рецепта. А на выходе – уже через час у вас будет готов вкусный, ароматный и сытный ужин, который придется по вкусу всей семье от мала до велика.
Ингредиенты для приготовления куриного филе, запеченного с картошкой:
куриное филе – 2-3 шт.
картошка – 0,8-1 кг
кефир (или натуральный йогурт) – 250 мл
чеснок – 3-4 зубчика
лук репчатый – 1-2 шт.
помидор – 1-2 шт.
свежий укроп – пару веточек
соль, перец – по вкусу
Рецепт приготовления куриного филе, запеченного с картошкой:
Куриное филе промыть водой и обсушить. Нарезать небольшими кусками (одно филе разрезать на 3-4 кусочка). Курицу посолить и поперчить по вкусу.
Чеснок очистить и пропустить через пресс, зелень укропа промыть и измельчить. Добавить к кефиру (или йогурту) подготовленные чеснок и зелень. Перемешать.
Залить куриное филе подготовленным кефирным маринадом и оставить для маринования минимум на 30 минут.
Тем временем, картошку очистить, промыть и нарезать тонкими кружками.
Репчатый лук очистить, нарезать кольцами.
Помидоры также промыть и нарезать тонкими кружками.
Противень, или огнеупорную форму с высокими бортиками, смазать растительным маслом, выложить сначала картошку, посолить.
На картофель равномерно выложить замаринованное куриное филе (кефирный маринад оставить).
На курицу разложить кольца лука.
Последними уложить кружки помидоров и залить все сверху оставшимся кефирно-чесночным маринадом.
Поставить противень в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов, запекать около 50-60 минут.
Подавать блюдо к столу горячим, посыпав сверху свежей рубленой зеленью. Куриное филе, запеченное с картошкой, готово!
Приятного аппетита!
Тэги:
Куриное филе с картошкой в духовке
Куриное филе с картошкой в духовке, запеченное по этому рецепту, получается нежным и вкусным. Экспериментируйте с ингредиентами, замените йогурт сметаной, получите новое сытное блюдо. Так оно никогда не надоест.
Вам потребуются охлажденные кусочки филе, в них сохраняется максимум витаминов. Если мясо заморожено, размораживайте его правильно.
Заверните куски в пакет, замочите в холодной воде. Уже через пару часов они оттают, будут готовы к использованию. Полезные вещества и вкусовые качества курятины при таком способе разморозки, как правило, сохраняются.
Ингредиенты:
500 гр филе курицы;
3 луковицы;
4 картофелины;
3 яйца;
три упаковки плавленого сыра;
1/2 стакана йогурта без вкусовых добавок либо сметана;
соль;
зелень укропа;
перец черный молотый.
Промойте их, отложите, пока занимаетесь картофелем.
Как запечь картофель с куриным филе
Очистите клубни, перемойте, порежьте тонкими кружочками. Уложите картошку на дно формы, смазанной растительным маслом. Ломтики посолите, поперчите.
Картофеля берите немного, чтобы он едва прикрывал дно. Толстый слой сырого картофеля будет готовиться очень долго.
Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, посыпьте его на картофельный слой.
Куриное филе порежьте кусочками. Выложите его поверх лука. Добавьте соли и перца.
Чтобы сделать заливку для картошки с куриным филе в духовке, смешайте блендером яйца, йогурт и плавленый сыр. Заливку вылейте в форму, разровняйте поверхность кушанья. Образующаяся при запекании корочка поможет сохранить влагу, не пересушить овощи и мясо.
Поставьте форму в духовой шкаф. Запекайте куриное филе с картошкой в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
За десять минут до готовности достаньте картошку с куриным филе из духовки, посыпьте рубленой зеленью. Поставьте запеканку обратно в духовой шкаф, запекайте до готовности.
Запеканка с филе курицы и картошки по-французски
Французы известные гурманы. Добавили к картофелю с курицей всего-то помидоры. А как изменился вид, вкус блюда!
Помидорный сок пропитывает овощи и куру, делает более мягкими, сочными.
Куриное мясо промойте в проточной воде. Очистите от жилок и пленок. Разрежьте на пластинки толщиной не более 1 см. Более толстые кусочки могут не успеть пропечься.
Натрите курятину солью и перцем, переложите в тарелку.
Головку лука очистите от шелухи, вымойте, оботрите. Нашинкуйте мелко, пересыпьте в свободную тарелку.
Сыр натрите с помощью терки.
Помидоры промойте, обсушите. Хвостики отделите, места под них вырежьте ножом. На разделочной доске нарежьте овощи кружочками.
С клубней овощечисткой снимите кожуру. Промойте от остатков песка, земли.
Нарежьте тонкими кружками. В миске посыпьте картофель солью и перцем, аккуратно перемешайте прямо руками.
Противень смажьте маслом. Выкладывайте продукты слоями. Вначале картофельные круги, затем курятину. Поверх кладите нарезанные помидоры.
Намажьте верх майонезом. Завершающий слой запеканки — это сырная стружка.
Прикройте все фольгой. Подверните края импровизированной крышки, чтобы блюдо хорошо пропекалось.
Духовка уже должна разогреться до 180 градусов. Поставьте противень на средний уровень. Через 40 минут достаньте его, снимите фольгу. Запекайте еще 10 минут до образования на запеканке вкусной румяной корочки.
Заключение
Как видите, приготовить шикарный обед просто, хотя мы не используем заморских, дорогих продуктов. Нежный аромат и аппетитный вид куриного филе, запеченного в духовке с картошкой, не оставит равнодушными ваших близких.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Мясная запеканка из фарша в духовке, рецепт
Запеканка с картошкой, грибами и сыром
Картофельная запеканка с рыбой, рецепт
Овощная запеканка с курицей в духовке, рецепты
Такие же сытные блюда: картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке и тушеное с овощами филе индейки. Потрясающие рецепты.
👌 Запеченный картофель с куриным филе в сметане, рецепты с фото
Авторы Алимеро ежедневно своими замечательными рецептами доказывают, что из самых простых и доступных продуктов при желании всегда можно приготовить вкусное семейное блюдо. Надеюсь, что и мой сегодняшний рецепт станет для кого-то не только замечательным ужином, но и, возможно, основой для дальнейших кулинарных экспериментов…
Ведь так частенько бывает – увидел рецепт, вроде бы как все устраивает, но все-таки что-то решил сделать по своему, добавить какую-нибудь свою специю и т.д.… И вуаля – новый рецепт, с новым вкусом и новым содержанием.
Рецепт запеченного картофеля с куриным филе в сметане смело можно назвать базовым. Хотя, как по мне, очень даже самодостаточным. Так что, изменять его или оставить, как есть – право ваше… Все равно будет вкусно – в этом уж я уверена точно…
Нам понадобится:
Сложность рецепта: самая минимальная
Время на приготовление: около часа
Способ приготовления:
Очищенный картофель нужно хорошенечко вымыть и порезать меленькими кубиками.
Лук мы тоже измельчаем и присоединяем к картофелю. Для этого желательно взять глубокую миску или же стеклянный салатник.
Куриное филе нам нужно порезать идентичным способом – кубики должны быть где-то одного размера с картофельными.
Осталось всего ничего – добавить сметану, часть тертого сыра, пустить соль, смесь перцев и сушеный чеснок, а потом тщательно все перемешать.
К этому времени духовка должна быть уже хорошо разогрета – нам нужно где-то 190 градусов.
Форму слегка смазываем маслицем, выкладываем смесь картофеля, филе и сметаны и отправляем запекаться где-то на 35 минут.
Минут за 5 до готовности не грех посыпать все тертым сыром.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Куриное филе запеченное с картошкой
Фото куриных филе запеченных с картошкой в духовке. Собственно там настолько все просто и быстро готовится, что и описывать нечего: берем куриные грудки, засыпаем их специями, обмазываем майонезом, и маринуем в мелко нарезанном репчатом луке минут 20 — 40. Далее, выкладываем замаринованные куриные грудки с картофелем, порезанным кругляшами на противень, обильно посыпаем сыром и запекаем курицу с картошкой до появления золотистого цвета.
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг.
Картофель — 0,7 кг.
Сыр — 200 гр. (его нет на фото, но он в рецепте использовался!)
Чеснок — 1 головка
Лук репчатый — 1 головка
Майонез — 2 ст. ложки
Растительное масло — смазать противень
Соль, черный перец, карри — по вкусу
Простейший способ запечь куриное филе с картошкой в духовке. Курица для начала маринуется в майонезе и нарезанном луке, картофель нарезается кругляшами, затем все вместе выкладывается на противень посыпается сыром и запекается в духовке.
Появилось у меня в распоряжении куриное филе, и решил я их приготовить без всяких прикрас.. Ну а что может быть проще чем поместить их на противень и запечь в духовке вместе с картофелем? Описываю как готовить это простейшее блюдо из картошки и куриных грудок.
Курицу моем, нарезаем на небольшие кусочки,
Нарезанные куски куриных грудок помещаем в таз и добавляем к ним две полные ложки майонеза
Выдавливаем чеснок (количество определяем по вкусу, я его люблю, поэтому надавил его целую головку в это блюдо из курицы)
Добавляем к курице соль и черный перец по вкусу и одну чайную ложку карри,
Все хорошенько перемешиваем и оставляем курицу мариноваться минут на 20-40,
Пока куриные грудки маринуются, нарезаем тонкими полукольцами головку лука, чистим картофель, и нарезаем его тонкими кружочками,
Затем, по истечении времени, отведенного на маринования птицы, добавляем к ней нарезанный репчатый лук,
И нарезанный кругляшами картофель, после чего, все перемешиваем (нужно чтоб и лук и картофель были обмазаны маринадом — майонезом, перцем, солью и карри)
Выкладываем картошку с курицей на противень (предварительно обмазав его растительным маслом),
Распределяем картофель и курицу равномерно по противню,
Посыпаем все натертым сыром (можно тереть сыр прям над противнем),
И отправляем куриные грудки с картошкой в топку запекаться один час десять минут при температуре 180-200 градусов (ясен пень, если начнет блюдо подгорать, его нужно будет вытаскивать раньше!)
По истечении указанного времени наше блюдо должно иметь красивый золотистый цвет, примерно как на фото рецепта,
И его можно раскладывать по тарелкам, и поедать с превеликим удовольствием! Всем приятного аппетита!
Видео рецепт
Ну а это видео версия этого самого рецепта. Он конечно немного отличается о фото рецепта, но в целом, основная идея осталась неизменной. Смотрим ролик, готовим блюдо, ну и не забываем подписываться на наш канал в ютубе!
Картофель, запеченный с курицей | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы
Разместил Денис
Когда хочется приготовить блюдо для семейного ужина или большой компании, сразу на ум приходит идея запечь картофель в духовке. Сделать это несложно, получается много, готовится достаточно быстро. С чем запечь картофель — тоже не вопрос: можно с мясом или овощами, сыром, зеленью и так далее. В этом рецепте речь пойдет о картофеле, запеченном в духовке с курицей. Приступим!
Чтобы приготовить картофель, запеченный в духовке с курицей, нам понадобятся
Картофель — 0,5 кг (6−10 шт., средние по размеру)
Филе курицы или индейки — 0,5 кг
Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) — 1 небольшой пучок (любая зелень по вашему вкусу)
Лук — 1 головка
Чеснок — 2 дольки (необязательный ингредиент)
Сливки 20% жирности — 100 мл (можно использовать сметану)
Яйцо —1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Масло постное — для смазывания формы
NB: Запекать картофель с курицей по этому рецепту можно как большое общее блюдо для большой компании, так и порционно — в небольших жаропрочных контейнерах или горшочках.
Как запечь картофель с курицей в духовке
Филе курицы моем, режем кубиками по 1,5−2 см, складываем в чашку, солим, перемешиваем. Добавляем лук, порезанный полукольцами и чеснок, который мы мелко предварительно порубили. Перемешиваем курицу с луком и чесноком и оставляем постоять, пока будем готовить картофель.
Картофель чистим, нарезаем кружочками. Можно делать это при помощи тёрки, которая шинкует картофель «пятачками», или использовать кухонный комбайн со специальным ножом-насадкой. После этого картофель смешиваем с курицей.
Мелко рубим зелень, добавляем к картофелю и курице, солим, перчим, тщательно перемешиваем.
Берем жаропрочную форму (стеклянную или тефлоновую), смазываем маслом, выкладываем картофель с курицей, ровно разравниваем и готовим соус, которым мы зальем наше блюдо перед отправкой в духовку, разогретую до 180°С
Для соуса взбиваем яйцо и 1/3 ч. ложки соли вилкой, затем добавляем сливки (или сметану), тщательно перемешиваем и заливаем наш картофель с курицей. После этого отправляем блюдо в духовку на 45−50 минут. О готовности вы узнаете по золотистой корочке 😉
И вот наш картофель, запеченный в духовке с курицей готов!
Подаем картофель сразу с пылу, с жару, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита и отличного настроения!
Готовьте с любовью, подавайте с улыбкой!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Картофель, запеченный с курицей в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Куриное филе с луком под картофелем в духовке, рецепт с фото — Вкусо.ру
3 февраля 2017
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
куриное филе
350-450 г
сливки/молоко
250 мл
сыр твердый
100-120 г
масло сливочное
30-40 г
картофель
4-5 шт.
лук репчатый
1/2 шт.
масло растительное
1 ст.л.
итальянские травы
1/3 ч.л.
перец черный молотый
1/4 ч.л.
розмарин
1 веточка
соль
Приготовление:
Помыть мясо курицы, промокнуть бумажным полотенцем, порезать на кубики приблизительно по 2 на 2 на 2 сантиметра, посыпать перцем, солью, размешать.
Тоненько порезать на полупрозрачные кружки почищенный картофель. Можно использовать терку или комбайн, чтобы заготовки были одинаковой толщины. Крупно потереть твердый сыр, порезать лук полукольцами или перьями, оторвать от стебля листья тимьяна.
Залить молочными сливками практически до верха. Чтобы снизить калорийность, можно взять молоко. По всей поверхности разложить куски сливочного масла, посыпать густо сырной стружкой.
В конце разложить листья розмарина, накрыть фольгой, оставить немного свободного пространства. Поставить в духовку. Готовить минут пятьдесят, соблюдая температуру 180 градусов. Минут за пять до конца готовки убрать фольгу, дать зарумяниться сырной корочке. Подавать куриное филе с луком под картофелем со свежими или солеными овощами, зеленью.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все. Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Курица с картошкой запеченные в духовке – 10 самых вкусных рецептов
Курица с картошкой, запеченные в духовке, готовятся самыми разными способами, многие из которых давно стали непревзойденной кулинарной классикой, передающейся из поколения к поколению. Обычно мы запекаем курицу целиком или кусочками вместе с картошкой, когда хочется быстро, вкусно и не затратно накормить всю семью, да так, чтобы еще и «на потом» осталось. Мы выбрали для вас 10 самых вкусных рецептов курицы с картошкой, чтобы вы обязательно нашли тот, который придется вам по душе! Первый рецепт с фото пошагово.
Вкусная курица с картошкой по-французски
Время готовки: 1,5 часа.
Порций: 4-6 шт.
Этот рецепт вкусной курицы с картошкой по-французски настолько прост, а блюдо получается таким невероятно вкусным, что диву даешься, как это вообще возможно при таком небольшом списке ингредиентов и столь минимальных усилиях повара, ведь готовит-то в основном духовка! Предлагаем вам рецепт с пошаговыми фото.
Калории: 87 ккал
Белки: 11.7 г
Жиры: 1.3 г
Углеводы: 7 г
Куриную грудку отделите от кости, а получившееся филе нарежьте на небольшие кусочки, отбейте кулинарным молотком, а сверху посолите и поперчите, отложите в сторону.
Картофель вымойте, очистите, снова обмойте и нарежьте кружками или на половинки кружков толщиной 0,3-0,5 см, не больше.
На терке натрите сыр.
Лук нарежьте произвольно: кольцами, полукольцами или кубиками.
Помидоры нарежьте кружочками такой же толщиной, как и картофель.
На смазанный растительным маслом противень выкладывайте картофель одним слоем, подсолите и поперчите его, поверх уложите филе курицы, потом слой лука, а на него – кружки помидоров. Блюдо смажьте майонезом ровным слоем. Присыпьте сверху тертым сыром. А чтобы было сочнее, можно немного смазать майонезом.
Запекайте, в зависимости от духовки, 1 час при температуре 180-190 градусов (в начале духовку разогрейте до 200 градусов, а потом убавьте огонь). Кушайте вкусную курицу с картошкой по-французски в горячем виде.
Приятного аппетита!
Курица целиком с картошкой на противне
Курица с картошкой на противне, приготовленная в духовке по этому рецепту, обладает весьма аппетитной корочкой, а внутри получается невероятно сочной! Аромат от этого блюда раздается неподражаемый за счет свежего чеснока и свежего или сушеного розмарина.
Ингредиенты:
Курица – 1 кг.
Картофель – 0,5-0,7 кг.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Чеснок – 1 головка или по вкусу.
Перец черный полотый – по вкусу.
Приправы для курицы – по вкусу.
Розмарин свежий либо сухой – по вкусу.
Кориандр молотый – по вкусу.
Майонез – 4-5 ст.л.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Курицу промойте, снимите лишнюю жирную кожу возле хвоста, разделите на порционные кусочки.
Чеснок мелко нарубите.
В большой миске замаринуйте кусочки в приправах для курицы, обязательно добавьте розмарин, молотый кориандр и половину от нарубленной головки чеснока. Кроме того, можно обмазать кусочки и майонезом, так они будут сочнее.
Оставьте курицу на столе для маринования на 1-2 часа (курицу можно замариновать и на несколько часов, например, на ночь, но тогда поместите ее в холодильник).
Лук нарежьте полукольцами.
Перед запеканием очищенный и промытый картофель нарежьте дольками, соедините с луком и остатками чеснока, а также добавьте пару ложок майонеза, соль и молотый черный перец, хорошо перемешайте.
На противень, смазанный маслом, выложите картофель, а сверху – кусочки курицы.
Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, поместите туда противень, через 10 минут уменьшите температуру до 190-180 градусов.
Запекайте курицу с картошкой на противне до готовности минимум 1 час. Когда картофель будет готов, то и курица полностью пропечется – это проверено!
Кушайте блюдо горячим со свежими овощами.
Приятного аппетита!
Курица с картошкой в рукаве (пакете для запекания)
Очень нежной и мягкой получится курица с картошкой, если готовить это блюдо в рукаве или в пакете для запекания. Это кулинарное приспособление, сделанное из специального целлофана, не дает пару выходить наружу, что помогает мясу и овощам тушиться в собственном соку, не подгорая и не теряя при этом своей сочности.
Ингредиенты:
Курица – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Чеснок – по вкусу.
Картофель небольшой – 8-10 шт.
Приправа для курицы – по вкусу.
Перец душистый горошком – 4 шт.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 3-4 ст.л.
Лист лавровый – 2-3т шт.
Гвоздика в бутонах – 3-5 шт.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Курицу заранее разрежьте на порционные куски (или возьмите только ножки и бедрышки), обмойте, обсушите, натрите солью и специями для курицы.
По желанию кусочки курицы также можно обмазать майонезом, кетчупом и (или) соевым соусом.
Оставьте курицу в миске на столе, чтобы она мариновалась минимум 1 час.
Далее картофель, лук и морковь очистите, вымойте, лук нарежьте полукольцами.
Картофель нарежьте дольками или толстенькими кружочками, а морковь – брусками или кружочками.
Чеснок нарубите, присыпьте им картофель, смешанный с морковью и луком.
Овощи подсолите и поперчите молотым перцем, смешайте с растительным маслом.
В рукав для запекания или в пакет в начале выложите овощи, а поверх – кусочки курицы.
Туда же добавьте гвоздику, душистый перец горошком и лавровый лист.
Рукав свяжите с двух сторон, сверху проткните ножом или вилкой в 3-4 местах для выхода пара (если ваш рукав с перфорацией с одной стороны, его протыкать не нужно).
Рукав с курицей и овощами выложите на противень и запекайте его содержимое 1 час (или чуть больше) при температуре 190-200 градусов.
Сочную курицу с картошкой, приготовленную в рукаве или в пакете кушайте горячей.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт в горшочке в духовке
Курица с картошкой в горшочке – это совершенно несложное в приготовлении, но очень вкусное горячее блюдо. Оно настолько самодостаточно, что даже если своим гостям вы подадите всего лишь по горшочку такой вкуснятины вместе с нарезкой из свежих овощей и несколькими домашними соленьями, считайте, что ваш званый ужин полностью удался! Рецепт рассчитан на 1 горшочек емкостью 0,5-0,7 л.
Ингредиенты:
Картофель небольшой – 2 шт.
Курятина без костей – 100-150 гр.
Растительное масло – 50 гр.
Морковь небольшая – 1 шт.
Перец болгарский – 0,5 шт.
Лук небольшой – 1 шт.
Бульон куриный – 70-100 мл.
Соль – по вкусу.
Лист лавровый – 1 шт.
Гвоздика в бутонах – 2 шт.
Перец чёрный (молотый) – по вкусу.
Перец душистый горошком – 2 шт.
Приправа для курицы – по вкусу.
Процесс приготовления:
Курятину нарежьте на порционные небольшие кусочки. Если в мясе встречаются косточки, их нужно удалить.
На разогретом растительном (можно сливочном) масле обжарьте кусочки курицы до появления красивой корочки, помешивая. До полной готовности мясо не доводите.
Далее очистите и нарежьте порционно картофель небольшими кусочками.
Лук нарежьте полукольцами, морковь и болгарский перец – соломкой.
Лук с морковью и болгарским перцем можно немного обжарить в масле, оставшемся от курицы.
На дно горшочка выложите мясо, подсолите и поперчите.
Сверху выложите половину обжаренных овощей, затем – слой картофеля, затем – снова овощи.
Каждый слой овощей и картофеля посолите, поперчите, а в конце добавьте гвоздику, душистый горошек и лавровый лист.
Залейте все горячим куриным бульоном (или горячей водой) так, чтобы до верха горшочка осталось не менее 3 см.
Запекайте курицу с картошкой в горшочке под крышкой не менее 1 часа (температура – 170 градусов). Ставьте горшочек в холодную духовку, а потом включайте огонь.
Через час попробуйте блюдо: если картофель не пропекся, продолжите приготовление.
Курицу с картошкой присыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу прямо в горшочке горячей.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт курицы с картошкой в фольге
Курица с картошкой в фольге чаще всего готовится уже нарезанной на порционные куски, чтобы ее мясо быстрее и лучше пропеклось. Для улучшения вкуса блюда сюда можно добавить и такие ингредиенты-компаньоны, как морковь, грибы шампиньоны, лук репчатый, а для оригинальности – даже сушеную курагу или чернослив. Мы предлагаем вам базовый рецепт курицы с картофелем в фольге, а вы совершенствуйте его на свое усмотрение.
Ингредиенты:
Ножки или бедра куриные – 0,6-0,8 кг.
Картофель – 1 кг.
Лук репчатый – 2-3 шт.
Чеснок – по вкусу.
Масло растительное – 2-3 ст.
Соль – по вкусу.
Паприка молотая – по вкусу.
Специи для курицы – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриные ножки, обмытые и обсушенные, замаринуйте в специях для курицы, соли и в сухой молотой паприке.
Оставьте курицу для пропитки на 1-2 часа.
Далее картофель очистите, нарежьте порционно, посолите, поперчите, добавьте молотую паприку или любые другие специи, хорошо подходит сушеный базилик.
Добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла, лук, нарезанный полукольцами и рубленый чеснок, все хорошо перемешайте.
На слой фольги, немного смазанный растительным маслом, выложите картофель, а сверху – куриные ножки, фольгу заверните.
Выложите «коробочку» из фольги на противень и запекайте в прогретой до 200 градусов духовке минимум 1 час (через 10-15 минут после нагревания снизьте температуру до 180-190 градусов).
Через час разверните фольгу сверху, делайте это аккуратно, чтобы сок, который будет снизу, не вытек.
Запеките блюдо без фольги до образования красивой корочки на курице, удобнее всего это делать, включив верхний подогрев.
Подавайте курицу с картошкой порционно или на одном большом блюде.
Приятного аппетита!
Совет: маринад для курицы может быть совершенно любым. Кроме специй для курицы, соли и паприки в него можно добавлять соевый соус, горчицу, мед, майонез или сметану, рубленый чеснок, сушеный розмарин и т.д.
Пирог с курицей и картошкой в духовке
Пирог с курицей и картошкой в сочетании со слоеным тестом готовится быстро, так как используется уже готовое замороженное тесто. Самое вкусное здесь – это сочная начинка. По вашему желанию вы можете добавить в начинку чуть больше мяса и меньше картофеля или же наоборот. А если в начинку вы добавите такую пряность, как зира (кумин), ваш пирог приобретет потрясающие восточные нотки. Попробуйте!
Ингредиенты:
Тесто слоеное – 0,8 кг.
Филе куриное – 0,5 кг.
Картофель – 3-4 шт.
Лук – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Зира – по вкусу
Приправа для курицы – по вкусу.
Перец чёрный молотый – 1 ч. л.
Процесс приготовления:
Куриное мясо может быть любое, как из грудки, так и из ножек, его нужно нарезать мелкими кусочками.
Мелкими кубиками нарежьте картофель, а лук – полукольцами.
В миске смешайте мясо с картофелем и луком, приправьте солью и специями по вкусу, не забудьте про молотый черный перец и зиру! В принципе, этих двух специй уже достаточно, никакую другую приправу можно не добавлять.
Тесто слоеное разморозьте, разделите на две части, где одна часть должна быть немного больше, чем вторая.
Большую часть раскатайте по размеру формы для выпечки, выложите в форму (ее смажьте маслом) и оставьте тесто с боков так, чтобы получились бортики.
Выложите начинку, а сверху закройте вторым пластом теста.
Края нижнего и верхнего слоя теста красиво соедините между собой, чтобы получился полностью закрытый пирог.
В центре пирога сделайте небольшое круглое отверстие для пара.
Сверху наколите пирог вилкой в нескольких местах, чтобы корочка не вздулась.
Запекайте пирог около 35-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Пирог с курицей и картошкой подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Совет: за 15 минут до конца запекания можно достать пирог из духовки, смазать взбитым желтком и отправить назад в духовку – так он приобретет красивый золотистый цвет.
Курица целиком с картошкой
Курица целиком с картошкой, запеченная в духовке – это восхитительная версия обеда в тесном домашнем кругу, когда так хочется чего-то вкусненького, горяченького и мясного, но при этом совсем несложного в приготовлении. Запекать курицу целиком вместе с картошкой лучше всего в большом рукаве для запекания.
Ингредиенты:
Курица – 1 шт.
Картофель – 0,5 кг
Чеснок – по вкусу.
Лук – 2-3 шт.
Яблоко – 1 шт.
Соль – по вкусу.
Специи для курицы – 2 по вкусу.
Черный молотый перец – по вкусу
Куркума – 2-3 ст.л.
Масло подсолнечное – 3 ст.л.
Для соуса:
Горчица – 1-2 ч.л.
Соевый соус – 3-4 ст.л.
Гранатовый сок – 2 ст.л.
Томатный соус – 1 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Хорошо обмытую внутри и снаружи курочку обсушите бумажным полотенцем, если нужно, срежьте излишки жирной кожи возле хвоста и лишнюю кожу с шеи.
Натрите вашу птичку приправами для курицы и солью, дайте ей промариноваться минимум 2-3 часа, а лучше и всю ночь в холодильнике, в емкости под крышкой. Чтобы курочка была красивого желтого цвета, к приправе добавьте несколько ложек куркумы.
Незадолго перед запеканием очистите картофель и нарежьте его на длинные дольки.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарубите.
Картофельные дольки присыпьте чесноком, солью, черным молотым перцем, залейте несколькими столовыми ложками растительного масла и перемешайте.
В брюшко курицы вложите яблочные дольки от одного яблока, без сердцевины и семян, присыпанные сахаром. Если хотите, яблочные дольки заранее обмажьте медом – будет еще вкуснее!
В рукав для запекания вначале уложите птичку, а картофель распределите вокруг нее ровным слоем.
Завяжите рукав со второй стороны и наколите его вилкой, ножом или зубочисткой в нескольких местах, чтобы он не вздулся от пара.
Приготовьте соус для курицы, смешав в миске мед, томатный и соевый соусы с горчицей и гранатовым соком (если найдете, используйте гранатовый соус). Количество ингредиентов для соуса можно уменьшать или увеличивать на ваше усмотрение.
После того, как курица с картофелем пропечется 40-50 минут при температуре 190 градусов, срежьте рукав с курицы, а картофель оставьте под рукавом.
Обмажьте курицу соусом и продолжайте запекание блюда до готовности, так у курочки получится превосходная, очень вкусная корочка!
Курица целиком с картошкой будет готова, в зависимости от ее величины, через 1-1,5 часа.
Кушайте сочную, аппетитную курочку с хрустящей корочкой, разрезав ее на порционные куски в горячем виде.
Приятного аппетита!
Куриные окорочка с картошкой и грибами в духовке
Не будет преувеличением сказать, что курица с картофелем и грибами, запеченная в духовке – это одно из самых распространенных и горячо любимых домашних блюд. Хорошо оно тем, что хлопот требует минимальных, а результат получается превосходный! Вместо шампиньонов сюда можно добавлять и любые лесные грибы, которые нужно заранее отварить.
Ингредиенты:
Куриные окорочка – 4 шт.
Картофель – 800 гр.
Шампиньоны – 300 гр.
Сметана – 4-6 ст.л.
Кетчуп – 2 ст.л.
Приправа для картошки – по вкусу.
Приправа для курицы – по вкусу.
Перец душистый горошком – по вкусу.
Лист лавровый – по вкусу.
Соль – по вкусу
Чеснок – по вкусу.
Процесс приготовления:
Куриные окорочка разделите на 2 части. Можно взять только бедра или голени, но тогда их должно быть больше, чем 4 штуки.
Для соуса смешайте кетчуп (или томатную пасту) со сметаной, приправьте перцем и солью по вкусу, а также рубленым чесноком.
Кусочки курицы хорошо натрите соусом
Вымытые шампиньоны крупно нарежьте, добавьте к курице и оставьте для маринования на 1 час минимум.
Очищенную картошку вымойте, обсушите, нарежьте толстенькими кружочками либо дольками.
Перед началом готовки картофель смажьте соусом, оставшимся от курицы, приправьте специями для картофеля, по желанию добавьте несколько листиков лавра и горошин душистого перчика.
Картофель со специями выложите в глубокую форму для запекания или на противень, немного смазанный растительным маслом.
На картофель выложите курицу с шампиньонами, смажьте все остатками соуса.
Курицу с картошкой и грибами пеките в духовке, разогретой до 180-190 градусов 1 час (или немного больше, смотря какая порция картофеля и курицы готовится).
Готовое горячее блюдо накладывайте на порционные тарелки и присыпайте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Сочное куриное филе картошкой, сыром и помидорами
Кусочки сочного куриного филе с румяной корочкой из ароматного сыра… Что может быть вкуснее?! Курица с картошкой, сыром и помидорами, запеченная в духовке – это просто, но одновременно сытно, оригинально и даже изысканно. По рецепту, приведенному ниже, у вас легко получится приготовить потрясающий обед или ужин как для своей семьи, так и для гостей.
Ингредиенты:
Картошка – 6-8 шт.
Куриное филе – 2-4 шт.
Помидоры – 2-3 шт.
Чеснок – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Сыр – 50-100 гр.
Лук – 1-2 шт.
Кефир – 1 ст.
Перец черный молотый – по вкусу.
Приправа для курицы – по вкусу.
Растительное масло – 3-5 ст.л.
Процесс приготовления:
Уже готовое куриное филе (или грудку, разделанную на филе), обмойте и обсушите, разделите на несколько частей поперек волокон и легонько отбейте.
Филе посолите и натрите приправами для курицы, можно присыпать свежим рубленым либо сухим чесночком для аромата.
Замаринуйте куриное филе с чесноком в кефире, залив его так, чтобы кефир полностью покрыл курицу.
Маринуйте куриное филе ровно два часа в миске под пищевой пленкой либо под крышкой, в холодильник ставить не нужно. За это время кефир прекрасно размягчит мясо, а при запекании оно получится не просто вкусным, а потрясающе нежным!
За 20 минут до запекания нарежьте очищенную картошку на кружочки толщиной не более 0,5 см.
Лук нарежьте полукольцами, а томаты – кружочками или тонкими ломтиками.
Смажьте небольшим количеством масла противень, на него выложите кружочки картофеля, посолите их сверху и присыпьте по вкусу черным молотым перцем.
Сверху картофель присыпьте луком.
Следующий слой – маринованное куриное филе (от кефира его обмывать не нужно, только лишь слейте лишнее).
Укройте слой филе кружками из томатов и присыпьте сыром, натертым на терке.
По желанию сверху сыр можно обмазать оставшимся от курицы маринадом или нежирным майонезом.
Курица с картошкой, сыром и помидорами в духовке, разогретой до 200 градусов, запекается около 1 часа. Через 10-15 минут можно снизить температуру до 190 градусов, чтобы сыр быстро не запекся, а мясо не осталось сырым.
Готовность блюда проверяйте по картофелю, если он мягкий, то и вся «запеканочка» готова.
Курица с картошкой, сыром и помидорами особенно вкусная, когда не слишком горячая, а чуть-чуть остынет.
Приятного аппетита!
Курица, запеченная с картошкой и майонезом и чесноком
Очень просто в духовке готовится такое сытное, питательное и, конечно же, вкусное блюдо, как курица с картошкой и майонезом, и чесноком. За счет майонеза, в котором куриные кусочки маринуют заранее, мясо становится мягким, сочным и просто тает во рту! Если хотите попробовать новый вкус курочки, тогда замаринуйте ее в майонезе вместе с чесноком и соевым соусом.
Ингредиенты:
Курица – 0,5-0,7 кг.
Картофель – 0,8-1 кг.
Специи для курицы – по вкусу.
Специи для картофеля – по вкусу.
Чеснок – 5 зубчиков или по вкусу.
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Майонез – 3-4 ст.л.
Процесс приготовления:
Курятину подготовьте, разрезав на порционные куски целую тушку (или купите отдельно голени и бедрышки, или просто грудку).
Мясо обмойте и обсушите, бедра и кусочки грудки можно потыкать ножом, чтобы маринад лучше попал во внутрь.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте с майонезом, солью и приправами для курицы (если их нет, тогда добавьте молотый черный перец, молотый душистый перец, молотый кориандр).
Получившимся соусом натрите кусочки курицы и отправьте их мариноваться на несколько часов в холодильник, можно и всю ночь. Если у вас мало времени, оставьте курицу в соусе на столе под крышкой хотя бы на 1-2 часа.
Незадолго перед приготовлением блюда отварите картофель до полуготовности (картофель можно варить как очищенным, так и в кожуре, которую потом нужно будет снять).
Остывший картофель нарежьте кружками или на 4 части вдоль, присыпьте специями для картофеля, можно добавить сушеный или свежий рубленый чеснок и укроп.
Форму смажьте растительным маслом, в один слой выложите картофель, а сверху – замаринованную курочку.
Запекайте блюдо около 40 минут (плюс или минус 5-10 минут, учитывая особенности духовки). Температура – 180-190 градусов.
Далее снимите фольгу и под грилем запекайте курочку еще 5-7 минут, чтобы получилась красивая корочка.
Готовое блюдо подавайте к столу горячим, присыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Совет: по такому же рецепту можно запекать курицу с картофелем в рукаве, однако картофель отваривать заранее не нужно. Время приготовления в рукаве при той же температуре – 60-70 минут.
Запеченная рыба и картофель / Pesce e Patate al Forno
Состав
2 больших очищенных картофеля для запекания
4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима Filippo Berio
Выложить картофель в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.Варите картофель 5 минут. Процедить, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Отложите в сторону.
Слегка смажьте форму для выпечки 12 1/2 x 9 1/2 x 2 дюйма 1 столовой ложкой оливкового масла.
Застелите дно блюда слоем картофеля и посыпьте его солью, перцем и 1 столовой ложкой листьев тимьяна. Сбрызните тимьян 1 столовой ложкой оливкового масла. Выложите филе рыбы в один слой поверх картофеля. Посыпьте рыбу солью, перцем и 1 столовой ложкой оливкового масла.Посыпьте филе 1 столовой ложкой тимьяна.
Накройте рыбу оставшимися ломтиками картофеля; добавить соль и перец, оставшийся тимьян и оливковое масло. Выпекать без крышки, пока рыба не станет молочно-белой, а картофель не прожариться.
Выпекать при температуре 350 ° С, примерно 25-30 минут, пока рыба не рассыпется, а картофель не подрумянится.
Можно приготовить при 425 и более короткий промежуток времени, 12-15 минут. Все будет зависеть от толщины рыбы и того, насколько тонко нарезан картофель.
Используйте широкую лопатку, чтобы поднять рыбу из формы для запекания на отдельные тарелки. Подавать 2 филе на человека.
Украсить веточкой тимьяна и долькой лимона.
Этот рецепт представлен на выставке 2022 — Земля и Море.
Этот рецепт представлен в 20 сезоне — эпизоде 2022.
Жареный молодой красный картофель | Все рецепты
ВАУ!! Это было потрясающе, потому что это было просто! Я много импровизировал, просто используя то, что было у меня под рукой.Оливковое масло, настоянное на чесноке, кошерная соль, свежий молотый черный перец, тимьян и орегено. Я разрезал их на более мелкие кусочки, как предложил один пользователь, и бросил в них несколько луковиц. Только одно изменение, если вы собираетесь использовать лук (а вам следует … Вкусный), положите его примерно на 10 минут, прежде чем вынимать картофель, иначе он будет хрустящим и подгоревшим. Высокая температура ОБЯЗАТЕЛЬНА, и все вышло ИДЕАЛЬНО !!!
Это было хорошо, но я обнаружил, что вам действительно нужно убедиться, что этот картофель — молодой или маленький, чтобы он действительно стоил этого простого рецепта.Если вы используете более крупный картофель, вам придется разрезать его на более мелкие кусочки, и вы потеряете коричневую хрустящую часть его на некоторых разрезаемых сторонах (что, на мой взгляд, действительно делает картофель!). Я использовала крупно измельченную морскую соль и крупно измельченный черный перец, а также посыпала картофель петрушкой. В следующий раз я могу добавить еще немного розмарина!
Я искал легкий, но вкусный рецепт жареного красного картофеля. На самом деле я немного изменил это, используя морскую соль вместо рег. соль, добавили измельченный чеснок и розмарин. В результате … картофель был идеально прожарен и имел прекрасный вкус. Моей семье они действительно понравились. Я обязательно воспользуюсь этим рецептом еще раз.
Мы делаем это ВСЕГДА.Это отличный, легкий и быстрый гарнир к любому мясу. Если у вас мало времени, поместите картофель в микроволновую печь на 2-3 минуты, а затем приступайте к рецепту, это будет сделано вдвое быстрее. Иногда в сковороду с картошкой добавляю и мелко нарезанный лук.
Вкуснятина! 450 — идеальная температура. Я оставила их в духовке немного дольше, и картофель был красивым и хрустящим снаружи, а внутри такой пушистый и гладкий! Я добавила петрушку, розмарин и сыр пармезан (сыр добавлялся последние 10 минут). Вкусная картошка!
Я жарю овощи уже много лет, и этот рецепт станет отличным вступлением к жареным овощам.Высокая температура обязательна, просто следите за духовкой. Я использовала морскую соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло и свежую нарезанную петрушку. Это быстро и просто, и станет отличным дополнением к любому основному блюду. Кроме того, пока мясо отдыхает, вы можете использовать горячую духовку, увеличив температуру и обжарив овощи, и тогда все будет готово одновременно. Попробуйте этот рецепт со спаржей — обещаю, вам понравится!
Отлично! Единственное, что я изменил, так это то, что я нарезал картофель на более мелкие и удобные кубики, добавил два средних зубчика измельченного чеснока и немного дольше держал их в духовке при более низкой температуре. Также покрытые фольгой, но сняли фольгу на последние 10-15 минут, чтобы придать им слегка хрустящую текстуру. Замечательно, и я сохраню этот рецепт!
Быстрый и легкий рецепт картофеля. Я только что добавила в смесь итальянскую приправу и чесночный порошок, и картофель получился идеальным.Вместо того, чтобы разрезать картофель пополам, я разделил его на четвертинки.
Этот рецепт меня очень разочаровал. Заявленное время / температура были слишком высокими. И хотя я их приправил, они все равно вышли довольно мягкими.За 20 минут картофель почти сгорел. Я бы посоветовал более длительный период времени при более низкой температуре.
Рецепт жареного картофеля | Все рецепты
Я занимаюсь чем-то очень похожим уже несколько лет.Если вам нравится хрустящий картофель, после измельчения его тщательно просушите на бумажном полотенце, прежде чем добавлять масло. Я кладу картофель в пакет с застежкой-молнией на галлон, затем добавляю около 1,5 т оливкового масла первого отжима. Вообще говоря, чем меньше масла вы можете использовать, тем лучше результат. бросив картофель в пакет с маслом для покрытия, добавьте травы. Я использую сушеные прованские травы, но подойдут почти любые травы или смеси, а также кошерная соль. Те, кто придерживается диеты с пониженным содержанием натрия, могут отказаться от соли и добавить немного больше трав.Перемешайте еще раз. Еще я использую темный противень для печенья, выложенный алюминиевой фольгой. Открывая пакет, высыпайте картофель на лист с фольгой, но НЕ сливайте излишки масла из пакета на лист. Темный лист поглощает тепло и передает его алюминиевой фольге, а сама алюминиевая фольга обеспечивает легкую очистку. Выпекайте 20 минут при температуре 450 ° на средней решетке. Затем выньте форму из духовки и осторожно переверните картофель. Это предотвратит их прилипание к фольге в дальнейшем.Уменьшите огонь до 400 ° и варите еще 15 минут. Конвекционная духовка даст немного более хрустящие результаты, но с небольшим сокращением времени приготовления. Не открывайте духовку, кроме как перевернуть картофель.
Этот рецепт — хорошее место для начала. Однако после некоторых проб и ошибок я бы предложил несколько настроек. Я добавила в смесь чесночный порошок, итальянскую приправу и немного сыра пармезан. Еще использовала оливковое масло (их нужно было больше 2 т). Я удвоил время приготовления (мне нравятся мои хрустящие снаружи) и помешал их примерно на полпути. У меня под рукой был свежий розмарин, поэтому я использовал его вместо сушеного. Кроме того, я обнаружил, что мне больше повезло с предотвращением прилипания и хрустящей корочки, если я использую металлическую форму для выпечки (а не стеклянную).
Для этого рецепта я использовала оливковое масло и свежий розмарин. Поместите все ингредиенты в пакет с застежкой-молнией, чтобы тщательно покрыть их, а затем выложите на противень. Также выпекается около 35 минут вместо 20 минут. Вкусный рецепт и прекрасно сочетается со стейками или жареной курицей.
Они настолько хороши, что сделать их проще простого. Этот рецепт также подходит для обычного картофеля. Я не склонен измерять то, что использую.Чтобы срезать жир, я использую достаточно масла, чтобы покрыть картофель и сбрызнуть противень спреем.
Практически именно так я готовлю любимое блюдо мужа — картофель с морской солью и розмарином. Моя еще проще — просто добавьте большое количество хорошего оливкового масла первого холодного отжима, красный картофель, морскую соль и свежий розмарин в большую форму для выпечки, хорошо перемешайте и запекайте при 450F, затем уменьшите температуру до 400F.Здорово, просто и очень вкусно!
Думал, что у меня уже есть лучший рецепт жареного картофеля … Я ошибался. Это здорово. Думал целую ч.л. соли казалось много, но все равно использовал ее, и это было идеально.Во многих комментариях говорилось, что этот картофель выглядел очень мягким, поэтому они добавили кучу специй. Тем не менее, мой старый рецепт был похож на те, которые они составляли, и я думаю, что дополнительные специи отнимают у простого аромата розмарина.
Я люблю использовать для этого рецепта свежие травы, оливковое масло и немного лимонного сока.Он легкий и приятный на вкус. Некоторые другие добавки — чесночный порошок и петрушка!
Очень вкусный и хрустящий снаружи, мягкий внутри. Однако на это уходит больше 20 минут.Думаю, я обычно держу их около 40-45 минут.
** вариация ** — иногда я добавляю сушеный лук, чесночную соль и всевозможные травы из моего сада, чтобы немного приправить его. Перед тем как поставить в духовку, посыпьте сверху сушеным луком.
Это действительно хорошо! Я обычно предпочитаю розмарин от Herbs de Provence, но в остальном придерживаюсь рецепта, и они получаются ароматными.Однако они прилипают к фольге. Сделав эти 4 или 5 раз, я стал искать другой рецепт, потому что мне нужно было что-то, что не так сильно высыхает и не прилипает к фольге. Они хороши, но на вкус практически такие же, как мой домашний картофель фри, который я готовлю на плите, и не так сильно похож на жареный картофель, который я ем в ресторанах и люблю. Я взял некоторые приемы из другого рецепта и использую их в этом. Вот что я предлагаю: возьмите молодой картофель и разрежьте каждый пополам. Варите на медленном огне разрезанный пополам картофель в течение 6-7 минут, чтобы он размягчился и пропитался влагой и не высох во время запекания.Выстелите противень фольгой и сбрызните фольгу оливковым маслом, чтобы он был слегка покрыт, затем выложите каждую половину картофеля на фольгу срезанной стороной вниз. Смажьте картофель излишками оливкового масла со сковороды, приправьте и запекайте. Теперь мой картофель каждый раз получается ИДЕАЛЬНЫМ — красиво приготовленная, хрустящая кожица, мягкая внутри, совсем не сухая и не прилипает к фольге!
Рыбное филе, запеченное с картофелем Рецепт
Рыбное филе, запеченное с картофелем
От
Girlzmum
11 лет назад
Как сделать
Очистите картофель, положите его в кастрюлю, накрытую холодной водой и солью. Варить 12-15 минут и процедить. Дать им немного остыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать кружочками, а нежную зеленую часть — диагональными кусочками.
Разогрейте духовку до 180 ° C. Выложите рыбное филе в центр промасленной негорючей формы и выложите вокруг картофеля, чередуя с луком и помидорами. Добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец, сбрызните вином и 3 столовыми ложками оливкового масла, накройте сковороду алюминиевой фольгой и поставьте в духовку примерно на 20 минут.
Проверьте, хорошо ли размягчился картофель, снимите фольгу и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Включите гриль духовки, выньте противень и оставьте еще на 5 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым. Подавать филе прямо со сковороды.
Людей, которым нравится это блюдо
7
Группы
Еще не добавлен ни в одну группу!
Филе радужной форели с картофелем и морковью
Suman Hoque предлагает простой и необычный рецепт из форели, картофеля и моркови.
Состав
филе форели
оливковое масло
соль
перец
1/4 ч. Л. числовой
Картофель фиолетовый, нарезанный и приготовленный (или картофель юкон золотой)
Морковь, нарезанная и приготовленная
1 ст.сливочное масло
1/2 стакана рыбного бульона
1/2 лимона, сок
Проезд
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Приправить филе форели щепоткой куркумы, соли и перца. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду, установленную на средний огонь, и обжарьте рыбу, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой.
В чугунную сковороду (или другую форму для запекания) добавьте приготовленный картофель, приготовленную морковь, рыбный бульон и масло. Когда рыба готова, переложите филе на чугунную сковороду и запекайте при 350 градусах 15 минут, пока все не прогреется. Достаньте из духовки и добавьте немного лимонного сока.
Подавайте и наслаждайтесь!
Филе миньон с дважды запеченным картофелем | The Millennial Chef
Я не собираюсь вам врать — это
не блюдо в ваших еженедельных чередующихся рецептах.Это для особого случая и
обязательно зимой, когда вы не носите обтягивающую одежду.
Но позвольте вам сказать, это абсолютно декадентский характер.
Состав:
Дважды запеченный
Картофель
2 красновато-коричневых картофеля (промытых)
Масло канолы
Соль и перец (по вкусу)
1 столовая ложка размягченного несоленого масла
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки цельного сыра чеддер
молоко
3 кусочка бекона
2 чайные ложки измельченного чеснока
Филе
Миньон
2 кусочка филе миньон по 6-8 унций
1-2 столовые ложки соли
1 столовая ложка перца
2 столовые ложки масла
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Соль и перец
Размер порции — 2-3
Направления:
1. Разогрейте духовку до 425.
2. Выложите картофель на противень.
и приправить их солью и перцем. Сбрызните примерно столовую ложку
рапсовое масло. Выпекать час.
3. Готовьте бекон в сотейнике до
хрустящий. Раскрошить и отложить.
4. Примерно за 10 минут до картофеля
готовы к вывозу, готовьте стейки. Обильно приправляйте их
соль и перец. Это все, что им нужно. Положите масло и оливковое масло в
чугунную сковороду и дайте сковороде сильно нагреться.Эта часть важна
потому что вы хотите получить хорошую корочку на стейках. Как только в кастрюле появится труба
в горячем виде обжарьте мясо с каждой стороны по 2 минуты. Затем дойте их в духовке
еще на 2 минуты. Это сделает их идеальной средней редкостью. Брать
вынуть мясо из духовки и дать ему постоять не менее 10 минут под банкой
фольга.
5. Когда картофель готов
готовить в духовке, разрежьте их пополам по длине и соскоблите внутренности
картофель, оставив около ½ дюйма
картофеля осталось в скорлупе.Смешайте картофельную начинку с маслом
сначала сметана, сыр чеддер, молоко, бекон, 1 чайная ложка чеснока
соль и перец по вкусу.
6. Уменьшите температуру духовки до 350.
7. Положите еще немного на картофель.
сыр и 1 чайную ложку кусочков бекона и запекать еще примерно 15 минут.
8. Подавать с жареной спаржей и
у вас есть изысканный обед на двоих!
Жареная свиная вырезка на одной сковороде с картофелем и морковью
Обед «все в одном» с нежной и сочной свиной вырезкой в сочетании с картофелем и морковью.Приготовленный на противне или в неглубокой посуде, ваш легкий ужин будет готов менее чем за час. Думайте об этом как о еде для ленивого повара.
Перейти к:
Введение и мой рейтинг
Свиная вырезка — отличное мясо для небольших домов, и если вам нужно больше, просто увеличьте его вдвое. Добавьте немного овощей, и вы получите полноценную еду в одном блюде.
Есть много рецептов одного блюда / противня. Рецепты, подобные этому, имеют тенденцию к перевариванию мяса, но вырезка может выдержать его стильно.Свиная вырезка — идеальное мясо. Он снисходителен, поскольку остается нежным почти со всем, что вы с ним делаете.
У меня нет рецепта для вдохновения для этого рецепта. Я читал много, но в основном просто представлял, что мы хотели получить, и просто делал это.
Нам нравятся жареный картофель и морковь, и моя жена просила свиную вырезку, так как я давно ее не ел, но вы можете использовать другие овощи, если хотите.
Мой рейтинг
От высокого 4 до более низкого 5.Так что очень хороший рецепт на каждый день.
🐖Свиная вырезка
Многие комментаторы этого блога на протяжении многих лет, кажется, путают свиную вырезку и свиную вырезку.
Вырезка относится к поясничной мышце, расположенной вдоль поясницы. Поясничная мышца, как правило, наиболее нежная, поскольку она не используется для движения.
Свиная вырезка обычно весит от 1 до 1 ½ фунта. Очень большой может подтолкнуть к 2 фунтам, поэтому, если он больше, это не вырезка. Будьте уверены, что вы правы, так как использование такой свиной корейки приведет к очень плохим результатам.
Обязательно используйте свинину вырезку, а не свиную вырезку.
Как долго варить свиную вырезку?
Первое, что нужно знать при использовании этого рецепта, это то, что вырезка для некоторых людей будет «пережарена». Если вам нужна вырезка 140 или 145 (розовая), то этого не будет. Это то, что моя жена любит называть «готово». Она не хочет розового.
Но поскольку это вырезка, она остается влажной и нежной. Если вам нужна более низкая температура, выньте мясо на 5-8 минут раньше, когда оно достигнет желаемой внутренней температуры, и слегка накройте его фольгой, пока овощи закончатся.
Но без обжаривания цвет вырезки будет немного бледным, а картофель, хотя и готовый, не будет так хорошо подрумяниваться, как я люблю. Поэтому в конце рекомендуется провести несколько минут под грилем, чтобы получить желаемый цвет.
🥕Овощи
Время приготовления овощей зависит от типа овощей.
Корнеплоды, такие как картофель и морковь, потребляют больше времени. Примерно 30 минут для кусочков картофеля толщиной 2,5 см и 25 минут для более жидкой моркови.
Обратите внимание, что готовый картофель имеет внутреннюю температуру не менее 190 °, но 200 ° -210 ° намного лучше.
Для более мягких овощей, таких как брокколи, перец, цукини, сладкий перец и желтая тыква, потребуется около 15 минут.
Если вы хотите использовать другие овощи, проверьте время обжарки в разделе «Как приготовить любой овощ — Кухня».
✔️Советы
Вы можете ускорить подготовку. Купите очень маленький картофель, используйте «молодую морковь», используйте измельченный чеснок или чесночный порошок и луковый порошок.Но чтобы все исправить, потребуется всего несколько минут.
Картофель меньшего размера — это здорово, но эта «молодая морковь» действительно вырезана из крупной «древесной» моркови. У них есть какие-то вкусы, но я не большой поклонник. Но готовят они неплохо.
Сковорода
Я использовал большую форму для запекания, но подойдет и противень меньшего размера. Если вы удвоите этот рецепт, используйте большую противень.
Хранилище
Хорошо хранится в холодильнике в течение 3-4 дней и позволяет приготовить «замороженные блюда», которых хватит на 3-4 месяца.
📖Рецепты противней
Фахитас с курицей на листе Easy Sheet
Листовая куриная грудка с морковью и картофелем
Сковорода Яблоко, свиные отбивные
🖼️Инструкция
Разогрейте духовку до 400 ° конвекции или 425 ° условной.
Обрезать свиную вырезку жиром и серебристой шкурой.
Очистите 3 средних моркови и нарежьте медальонами ½ дюйма. Очистите и нарежьте 1 фунт красного картофеля на кусочки размером примерно 2,5 см.Половину средней луковицы нарезать крупно.
Положите все овощи в пакет с застежкой-молнией на 1 галлон. Положите в пакет обрезанную вырезку. Добавьте 1 чайную ложку кошерной соли, ½ чайной ложки перца, 2-4 зубчика измельченного чеснока и 2 столовые ложки оливкового масла. Закройте пакет и хорошо перемешайте.
Приготовьте большую форму для запекания или меньшую форму для выпечки с помощью спрея ПАМ. Выложите вырезку и овощи и равномерно распределите.
Выпекайте, пока вырезка не станет 150–160 ° по вашему вкусу, а картофель не станет мягким.Примерно 30-35 минут. В последние несколько минут включите жаровню и получите желаемый цвет. Время приготовления может быть немного больше в зависимости от размера вырезки, овощей и вашей духовки.
Вы можете использовать жаровню в течение минуты или двух, если хотите, чтобы в конце было больше подрумянивания. Дайте вырезке постоять не менее 5 минут, прежде чем разрезать.
Хотите еще рецептов от 101 Cooking for Two? Подпишитесь на рассылку новостей и получайте все сообщения прямо на ваш почтовый ящик!
📖 Рецепт
Жареная свиная вырезка на одной сковороде с картофелем и морковью
От Дэна Микеселла AKA DrDan
Обед «все в одном» с нежной и сочной свиной вырезкой в сочетании с картофелем и морковью. Этот легкий ужин из одной кастрюли готовится менее чем за час. Думайте об этом как о легкой еде для комфорта.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Количество порций / При необходимости отрегулируйте 4 порции
Ингредиенты
Обычные для США Преобразовать в метрическую систему
Примечания к рецептам
Советы профессионалов:
Обрежьте свинину хорошо и, если возможно, снимите шкурку.
Используйте неглубокую форму для запекания или противень.
Легко удваивается на полной ½ противня.
Используйте морковь и мелкий картофель, чтобы сэкономить время.
Вам нужно использовать картофель с тонкой кожицей, нарезанный кусочками размером около 2,5 см или меньше. Если вы используете румянец, сначала очистите его.
Свинина по некоторым стандартам «переварена» (не у нас). Если вы хотите добавить в свинину немного розового цвета, снимите свинину при 145 ° и накройте, пока овощи не закончатся.
Хорошо хранить в холодильнике в течение 3-4 дней или замораживать как «морозильные блюда» в течение 3-4 месяцев.
Остались вопросы? Сделайте его идеальным с первого раза и каждый раз. Не упустите возможность, посмотрите полный текст выше. Почти каждый рецепт включает в себя простые пошаговые фотоинструкции, чтобы вы могли представить, как готовите по этому рецепту, а также полезные советы и варианты.
ДЛЯ НАСТРОЙКИ РАЗМЕРА РЕЦЕПТА: Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов под порциями. Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.
Питание
Калорийность: 475 ккал Углеводы: 24 г Белки: 62 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 184 мг Натрий: 784 мг Калий: 1814 мг Волокно: 4 г Сахар: 4 г Витамин A: 7643 МЕ Витамин C: 4 мг Кальций C: 4 мг
Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное. Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя еда, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов.Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Примечание редактора: Первоначально опубликовано 17 декабря 2017 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.
Квашеные помидоры — как готовить по пошаговым рецептам в ведре, бочке или банках на зиму Существует широкий ассортимент рецептов, благодаря которым делают вкусные заготовки. Например, можно приготовить квашеные помидоры – эту …
Квашеные помидоры — как готовить по пошаговым рецептам в ведре, бочке или банках на зиму
Существует широкий ассортимент рецептов, благодаря которым делают вкусные заготовки. Например, можно приготовить квашеные помидоры – эту закуску солят в банке, кастрюле или бочке, используя холодный или горячий рассол. В зависимости от рецептуры заготовку из красных или зеленых овощей заквашивают от суток до нескольких недель. Томаты можно употреблять сразу после приготовления или оставить на зиму.
Как квасить помидоры
Вкусная, ароматная закуска имеет немало вариантов приготовления, необходимо просто выбрать рецепт и четко ему следовать. Засолить можно недозревшие и спелые овощи, идеальной для закваски является сливка (такие плоды отличаются упругостью, плотностью). В квашеных томатах есть много полезных веществ: в процессе заквашивания образуется молочная кислота, она умеет расщеплять клетчатку, благодаря чему организм лучше усваивает пищу. Вдобавок к этому, кисломолочные бактерии оказывают положительное влияние на работу желудка, кишечника.
Перед тем, как заквасить зеленые помидоры или красные плоды, нужно ознакомиться с некоторыми правилами. Вот несколько полезных советов для приготовления аппетитной соленой закуски:
Лучше всего использовать для заквашивания красные (но не бурые) или зеленые плоды средних габаритов, неиспорченные, плотные и мясистые. Внутри не должно быть белого стержня, червоточин.
Чтобы закуска получила более насыщенный, пикантный вкус, стоит проколоть каждый плод с помощью зубочистки или сделать небольшие надрезы.
Можно использовать для засолки разную посуду: стеклянную тару, кастрюлю, глубокую миску, пластмассовое ведерко или бочку.
Для приготовления соленых томатов используют листья вишни, смородины, дуба (придают крепость), листья хрена (от плесени), душистый или/и острый перец, горчицу (острота). Еще вкусовые качества усиливают укроп, базилик, петрушка, гвоздика.
Готовые квашеные помидоры рекомендуется хранить не больше 7-8 месяцев в холодном месте.
Подготовка продуктов
Перед тем, как приступать к кулинарному процессу, нужно подготовить ингредиенты. Зеленые или красные плоды стоит проверить на предмет целостности, прочности. Затем выбранные овощи тщательно промываются, из них удаляются плодоножки. Можно квасить их целиком или порезать на половины, четвертинки. В зависимости от рецепта, подготавливают другие продукты: например, кто-то предпочитает добавлять немного болгарского перца или огурцов (из перца удаляют семечки, с огурцов срезают «попки»). Зелень промывают, чеснок очищают, измельчают или используют целиком.
Рецепт квашеных помидоров
Есть много вариантов, как сделать квашеные томаты. Можно солить их в разной посуде, употреблять сразу по готовности или оставлять на зиму. Существуют рецепты с холодным или горячим рассолом, с уксусом и без. К овощам добавляют чеснок, специи, приправы, травы и другие, улучшающие вкус, добавки. Квасят зеленые или красные плоды: целиком, по кусочкам или фаршируют.
Зеленые помидоры в кастрюле
Время: 40 минут (+ 3 дня закваски).
Количество порций: 2-3 персоны.
Калорийность блюда: 32 ккал на 100 грамм.
Предназначение: заготовка.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.
Первый способ приготовления ароматной, пикантной закуски – рецепт квашеных зеленых помидоров в кастрюле. Если следовать всем тонкостям процедуры засолки, то они получаются хрустящими и сочными. Для усиления вкуса идеальной закуски используются чеснок, сахар, листья смородины и укроп в зонтиках. Описанных ниже продуктов хватает на три литра заготовки.
Ингредиенты:
зеленые плоды – 1 кг;
соль – 4 ст. ложки;
уксус яблочный – 15 мл;
чеснок – 2 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
листья смородины – 4 шт.;
укропные зонтики – 5 штук.
Способ приготовления:
Тщательно промыть овощи, сделать в каждом по несколько проколов зубочисткой.
Взять чистую, сухую кастрюлю на три литра. На дно выложить листья смородины, зонтики.
Сверху плотно уложить основной ингредиент. На каждый слой выложить по несколько долек очищенного чеснока.
В кипяченой воде комнатной температуры развести сахар, уксус и соль.
Залить полученным маринадом содержимое кастрюли. Отправить в холодильник или погреб на 3 дня.
Иногда томаты квасятся дольше, нужно пробовать.
Квашеные зеленые помидоры фаршированные
Время: около часа (+ 4 дня).
Количество порций: 4-8 персон.
Калорийность блюда: 32 ккал.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.
Некоторые хозяйки предпочитают делать квашеные зеленые помидоры в бочке или ведре. Остренькие фаршированные овощи, приготовленные по этому рецепту – это универсальная закуска на все случаи жизни, ее можно включать в повседневное меню или радовать гостей соленым угощением. Квашеные помидоры отлично сочетаются с жареной картошкой или котлетками.
Ингредиенты:
чеснок – 4 головки;
зеленые томаты – 5 кг;
вода – 5 л;
соль – 400 г;
петрушка и укроп (свежие) – по 2 пучка;
листья вишни, смородины – по 5 шт.;
эстрагон – 2 ст. л.;
черный перец горошком – по вкусу.
Способ приготовления:
Удалить из плодов хвостики, промыть водой. Каждый разрезать поперек, но не до конца.
Чеснок очистить, измельчить под прессом или на крупной терке. Острую кашицу соединить с порубленной зеленью.
Нафаршировать томаты чесночной смесью (по 1 ч. ложке).
Выложить в пластмассовое ведерко, перемежая с листьями вишни, смородины, черным перцем.
Закипятить воду, всыпать соль, хорошо перемешать, убрать с плиты и остудить.
Залить ингредиенты рассолом так, чтобы жидкость полностью их закрыла.
Сверху накрыть крышкой, придавить прессом (например, банкой с водой).
Готовить квашеные зеленые помидоры в ведре четверо суток при комнатной температуре. Затем заготовка хранится в холодильнике.
Квашенные в банках на зиму
Время: около часа (+ месяц).
Количество порций: 5-8 персон.
Калорийность блюда: 23 ккал.
Предназначение: заготовка.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.
Когда хочется разнообразить ассортимент зимних заготовок, то на помощь приходит этот рецепт с фото. Квашеные зеленые помидоры на зиму (лучше брать сливку) станут идеальным дополнением к обеду или ужину, они просто тают во рту. Пикантное блюдо отличается необычным послевкусием и аппетитным ароматом. Продуктов, указанных в рецепте хватит на 6 литров.
Ингредиенты:
зеленая сливка – 2 кг;
соль (без йода) – 120 г;
чеснок – 1 шт.;
лист лавровый – 4 шт.;
перец душистый – 5 горошин;
гвоздика – 5 шт.;
черный перец горошком – 20 шт.:
петрушка – пучок;
листья хрена и смородины, семена укропа – по вкусу.
Способ приготовления:
Петрушку необходимо помыть, нарезать, смешать.
В две трехлитровые банки раскладываются черный и душистый перец, лаврушка, семена укропа, гвоздика и четвертая часть зелени.
Маринад для заквашивания делается из кипяченой воды (0,5 л) и соли.
Выложить в стеклянную тару сливку, чередуя ее с дольками неочищенного чеснока.
Сверху разместить остатки листьев смородины, хрена.
Трое суток плоды нужно держать в комнате, а после начала процесса брожения положить банки в холод.
Ароматные, квашеные помидоры на зиму будут готовы через месяц.
Быстрого приготовления
Время: час (+ сутки).
Количество порций: 2-3 персоны.
Калорийность блюда: 37 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.
Если появилась необходимость срочно приготовить что-то вкусненькое к приходу гостей, то квашеные фаршированные томаты быстрого приготовления отлично подойдут для этой цели. На засолку уходит около суток. Для заготовки пригодятся зрелые (но не переспевшие) плоды, чеснок, побольше свежей зелени, мед, специи и приправы. Острую, оригинальную закуску обязательно оценят по достоинству.
Ингредиенты:
красные плоды – 1,5 кг;
чеснок – 6 зубчиков;
свежие петрушка, кинза, базилик – 200 г.
Для маринада:
яблочный уксус (9%) – 5 ст. л.;
мед – 3 ст. л.;
вода – литр;
горький перец – 5 шт.;
семена кориандра – 1 ч. л.;
лаврушка – 2 шт.;
соль – 2,5 ст. л.;
душистый перец – 10 штук.
Способ приготовления:
Овощи хорошо вымыть, вытереть полотенцем.
Разрезать томаты вдоль, не доходя до конца 1 см.
Зелень промыть, мелко нашинковать.
Чеснок измельчить под прессом или порезать ножом. Соединить с зеленью.
Каждый красный плод начинить полученной смесью. Выложить в банку или кастрюлю.
Сделать горячий маринад из всех указанных продуктов (кроме меда). Немного остудить жидкость, растворить в ней мед.
Залить будущую закуску остывшим рассолом, оставить при комнатной температуре на ночь.
С утра положить в холодильник. Квашеные плоды будут готовы через 15-20 часов.
С чесноком и зеленью
Время: 40 минут (+ 2 недели).
Количество порций: 2-3 персоны.
Калорийность блюда: 22 ккал.
Предназначение: заготовка.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.
Стандартную ежедневную трапезу очень легко разнообразить, подав к столу соленые томаты с зеленью и чесночком. Квасят их в стеклянной трехлитровой банке или другой удобной посуде. Чтобы вкус заготовки получился максимально насыщенным, к плодам добавляют листья вишни, смородины, соцветия укропа, свежую петрушку, а еще любимые приправы, специи, травы.
Выложить на дно кастрюли веточки петрушки, чеснок, листья смородины и вишни, укропный зонтик.
Сверху расположить сливку.
Смешать воду с солью, залить рассолом содержимое кастрюли.
Поставить под гнет и отправить в холодильник.
Аппетитные квашеные помидоры можно дегустировать через 2 недели.
С горчицей
Время: полчаса (плюс 2 дня).
Количество порций: 2-3 персоны.
Калорийность блюда: 38 ккал.
Предназначение: заготовка.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.
Следующий вариант заготовки – холодная закваска с горчицей. Продуктов хватает на кастрюлю объемом 3 литра. Для рецепта рекомендуется выбирать немного недоспевшие томаты, желательно сорта сливка. Процесс квашения занимает 30-40 минут на подготовку и двое суток для получения результата. Если все делать по рецепту, то получится закуска просто «пальчики оближешь».
Ингредиенты:
листья смородины – 3 шт.;
спелая сливка – 2 кг;
лавровый лист – 3-4 шт.;
свежий укроп – 1 пучок.
Рассол:
вода – литр;
соль – 1 ст. л.;
горчичный порошок – 20 г;
перец горошком – 6 шт.;
сахар – 60 г.
Способ приготовления:
Для заквашивания взять кастрюлю (3 л). Внутрь выложить часть вымытой сливки, сверху – смородиновые листья, лаврушку. Затем – оставшиеся плоды.
Сделать маринад. Довести воду до кипения, всыпать соль, сахар и перец. Прокипятить пять минут, добавить горчицу, помешивая рассол. Остудить до комнатной температуры.
Залить овощи маринадом, поставить в холодное место.
Засолка длится два дня.
Квашенные холодным способом
Время: 40 минут (+ 2 недели).
Количество порций: 3-6 персон.
Калорийность блюда: 180 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.
Томаты в холодном маринаде квасят пару недель, но оно того стоит. На выходе получается невероятно вкусное, сочное, ароматное блюдо. Специалисты советуют брать для засолки овощи похожих габаритов и зрелости, потому что этот фактор влияет на продолжительность процесса квашения. Если хочется очень острых впечатлений, то можно добавить к томатам перчик чили.
Ингредиенты:
петрушка, укроп – по 2 пучка;
сахар – 50 г;
вода – 1,5 л;
сливка красная – 2 кг;
перец-чили – стручок;
соль – 120 г;
зерна горчицы – 50 г;
соцветия укропа – 4 шт.;
перец душистый – 10 штук.
Способ приготовления:
Зелень и зонтики укропа промыть, высушить.
Укроп, петрушку крупно порезать, половину выложить на дно банки (3 л). Нашинковать кусочками чили, выложить сверху.
Добавить сливку, а потом всыпать зерна горчицы, перец душистый.
Закипятить воду, развести в ней сахар и соль. Остудить.
Положить в бутыль оставшуюся часть зелени, залить все рассолом.
Прикрыть тару тарелкой, на которую нужно поставить небольшой груз.
Квасить закуску 6 дней при комнатной температуре, а потом еще неделю в холодном месте.
Без уксуса
Время: полчаса (+ 3 недели).
Количество порций: 6-8 персон.
Калорийность блюда: 28 ккал.
Предназначение: заготовка.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.
Большинство рецептов соленых томатов включает уксус, но можно сделать вкусную заготовку и без его использования. Ингредиенты взяты из расчета на пять литров (кастрюля или ведерко). Сорт для засолки должен быть плотным, без трещин, иметь небольшие размеры. Если придерживаться рецептуры, то через 3 недели можно пробовать пикантную, ароматную закуску.
Ингредиенты:
чеснок – 6 долек;
соль – 5 ст. л.;
красные плоды – 5 кг;
листья и корень хрена, вишни и смородины, зелень петрушки;
сухая горчица – 3 ст. л.;
острый перец – 1 штука.
Способ приготовления:
Очистить зубчики чеснока, нарезать пластинками. Перец и зелень покрошить ножом.
Томаты тщательно вымыть.
В пластмассовое ведро положить чеснок, корень хрена, зелень, острый перец.
Сверху разместить красные плоды.
Сделать маринад для заквашивания из воды и соли.
Залить рассолом содержимое ведерка, посыпать горчицей. Накрыть тарелкой, сверху полотенцем. Отправить в теплое место.
Квасить 7 дней в теплом месте.
Положить ведро в холодильник еще на три недели.
С хреном
Время: полчаса (+ 6 дней).
Количество порций: 4-6 персон.
Калорийность блюда: 23 ккал на 100 г.
Предназначение: закуска.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.
Простой вариант, для которого требуется минимум продуктов – квашеные красные томаты с хреном. Этот продукт нередко используется при засолке, потому что придает остренький вкус и очень аппетитный аромат заготовке. Также понадобится свежая или сушеная зелень, немного чеснока, смородиновые листья. Пикантные квашеные помидоры будут готовы через неделю.
Ингредиенты:
красная сливка – 4 кг;
соцветия укропа, листья + корень хрена;
смородиновые листья – 4 шт.;
вода;
соль каменная – 150 г;
петрушка, сельдерей (зелень).
Способ приготовления:
Вымыть овощи, листья и зелень.
Корень хрена очистить, нашинковать пластинками.
В чистые банки (3 л) положить веточки зелени, по несколько пластинок корня хрена.
Выкладывать сливку доверху слоями, чередуя с петрушкой, укропом.
Растворить соль в теплой воде, процедить маринад.
Залить овощи «до упора». Накрыть крышками банки, убрать в тепло.
Соленые ароматные плоды можно есть через неделю.
Хранить в холодильнике.
Рецепт помидоров по-грузински
Время: 1 час 40 минут (+ 10 суток).
Количество порций: 8-10 персон.
Калорийность блюда: 38 ккал.
Предназначение: заготовка.
Кухня: грузинская.
Сложность: средняя.
Вкуснейшие, аппетитные, пряные помидоры по-грузински – это квашеная заготовка, которую невозможно не оценить. Упругие зеленые томаты начиняются приправами, зеленью и заливаются маринадом. Если нужно сохранить закуску до зимнего времени, то, когда окончится ферментация, ее заливают до краев рассолом и закрывают крышками. Заготовка по-грузински солится 10 дней.
Ингредиенты:
зеленая сливка – 10 кг;
чеснок – 1 кг;
лаврушка – 6 шт.;
стебли сельдерея – 1,5 кг;
соль – 700 г;
петрушка – 100 г;
стручковый острый перец – 100 г;
вода – 10 л.
Способ приготовления:
Из перца удалить семечки, порубить его ножом. Смешать с измельченным чесноком, зеленью, стеблями сельдерея.
Томаты надрезать по бокам до середины. Нафаршировать их острой массой. Расположить по банкам слоями, чередуя с лаврушкой, приправами.
Закипятить воду, растворить в ней соль. Маринад остудить.
Разлить рассол по банкам, поставить зеленые томаты под гнет.
Квасить в комнате 3 дня, а потом поместить в прохладное место.
Готовить 10-12 суток.
Секреты приготовления вкусных помидоров, квашенных в бочке
Если есть желание заквасить зеленые или красные помидоры в пластмассовой или деревянной бочке, то нужно знать все нюансы этого процесса. Вот несколько полезных советов для приготовления настоящих, вкусных овощей:
Для домашнего заквашивания лучше использовать тару средних габаритов (10-20 литров).
Перед тем, как закладывать ингредиенты внутрь, бочку необходимо хорошо обработать теплой водой с содой, а затем тщательно ополоснуть.
Квасить можно томаты любого уровня спелости, но самым оптимальным вариантом считаются зеленые плоды или те, что достигли начальной спелости (можно брать слегка недозрелые).
Оптимальный температурный режим для заквашивания в бочке – от 15 до 24 °С.
Чтобы получить вкусный, аппетитный результат, овощи выкладываются в емкость плотно, но аккуратно. Каждый слой перемежается с пряностями, чтобы усилить вкус и защитить моченые томаты от заплесневения.
Заливают плоды холодным процеженным маринадом, прикрывают салфеткой из ткани и кругом из дерева (должен совпадать по диаметру с бочкой). Сверху ставится гнет.
Видео
1402
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
1 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
sovets24.ru
Квашеные помидоры — Рецепты Джуренко
Рецепты Джуренко
меню
Рецепты
›
Закуски и соусы
›
Квашеные помидоры
✕
Салаты
овощные
с рыбой и морепродуктами
с сыром
классические
с фруктами
с курицей
мясные
с грибами
Супы
из овощей
с мясом
с крупой
с курицей
с грибами
из рыбы
с морепродуктами
молочные
Основные блюда
мясные блюда
овощи и грибы
рыба
паста
птица
www.djurenko.com
Квашеные помидоры на зиму. невероятно вкусные! – пошаговый рецепт с фотографиями
Этот рецепт уже давно любимый в моей семье! Помидоры для засолки лучше выбирать твердые, ни в коем случае не мятые или поврежденные! Для засолки хорошо подходят помидоры сорта «Сливка», можно брать томаты как спелые, так и зеленые, это дело вашего вкуса.
1. Приготовление. Для начала приготовим маринад или рассол для квашеных помидоров. Для этого набираем в кастрюлю воды, ставим на огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения. Как только вода закипит, добавляем соль (на 1 литр воды — 1 ст. ложку с верхом соли). Добавляем приправы — лавровый лист, черный перец, душистый перец и гвоздику. Накрываем крышкой и даем покипеть 2-3 минуты, затем выключаем огонь и оставляем до полного остывания.
2. На дно самой большой кастрюли, какая есть в доме, банки или другой емкости кладем промытую зелень: укроп зонтиками, листья хрена, красный острый перец, очищенный чеснок, очищенный и нарезанный корень хрена, веточки сельдерея, зеленый укроп, нарезанный кольцами лук, веточки зеленой петрушки, листья смородины, по желанию листья вишни и малины. Можете добавить мяту, чабрец и другие травы, которые посчитаете полезными.
3. Перед укладкой помидоры хорошо моем и отбираем мятые и поврежденные плоды. Далее сверху на зелень укладываем слой томатов, стараемся все слои укладывать так, чтобы между помидорами оставалось совсем немного места. Затем прокладываем помидоры еще слоем зелени и овощей (как на дне). Затем выкладываем остальные помидоры и так, пока тара не заполнится.
4. Сверху — это последний слой помидор, выкладываем оставшиеся пряности — веточки укропа, различную зелень, листья хрена и чеснок. Дальше, когда кастрюля или банка, будет заполнена, сверху заливаем помидоры заранее приготовленным маринадом до самого верха, чтобы томаты были им полностью покрыты.
5. Помидоры накрываем чистой марлей, сверху на марлю кладем подходящую по диаметру тарелку или деревянный кружок. На нее устанавливаем груз — банку с водой. В начале ставим банку с водой побольше, но потом меняем ее на меньшую, чтобы не давила помидоры.
6. Оставляем помидоры в тепле на 5-7 дней. Примерно через 2-3 дня рассол помутнеет — это значит, что процесс квашения начался. Отправляем кастрюлю в подвал, кладовку, на балкон или, как в моем случае, в погреб. Через неделю томаты будут малосольными.Через 3-4 недели, то есть месяц, вы будете наслаждаться вкуснейшими, аппетитными, натуральными, домашними солеными помидорами. Квашеные или соленые помидоры готовы. Приятного аппетита!
Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео.
www.koolinar.ru
Квашеные помидоры на зиму — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Этот рецепт квашеных помидоров уже давно любимый в моей семье. Помидоры для засолки лучше выбирать твердые, ни в коем случае не мятые или поврежденные. Для засолки хорошо подходят помидоры сорта «Сливка». Можно брать томаты как спелые, так и зеленые, это дело вашего вкуса.
Солить помидоры я буду в большой 40-литровой кастрюле. Если у вас нет такой большой тары, то вы смело можете солить помидоры в обычных банках, главное – много зелени, приправ и приготовить хороший маринад. Кастрюлю или банки перед закладкой помидоров тщательно моем!
Ингредиенты
Помидоры
(сколько есть)
зелень петрушки
2-3 пучка
зелень укропа
2-3 пучка
укроп зонтиками
2-3 пучка
зелень сельдерея
1-2 пучка
чеснок
2-3 головки
лук репчатый
3-4 шт
корень хрена (очищенный и нарезанный)
3-4 шт
перец острый красный (по желанию) свежий
по вкусу
листья хрена
по вкусу
листья смородины
по вкусу
листья вишни
по вкусу
листья малины
по вкусу
мята (по желанию)
по вкусу
Тимьян (чабрец) (по желанию)
по вкусу
соль (не йодированная)
1 ст.л. (с горкой)
лавровый лист
1 шт
перец черный
3-4 шт
перец душистый
2-3 шт
гвоздика
1-2 шт
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт
Для начала приготовим рассол для помидоров. Для этого набираем в кастрюлю воды, ставим на огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения. Как только вода закипит, добавляем соль (на 1 литр воды — 1 ст. ложку с верхом соли). Соль бывает разная, поэтому пробуйте рассол на вкус, он должен быть достаточно соленым, но это не должна быть рапа.
Накрываем крышкой и даем покипеть 2-3 минуты, затем выключаем огонь и оставляем до полного остывания.
На дно самой большой кастрюли, какая есть в доме, банки или другой емкости кладем промытую зелень: укроп зонтиками, листья хрена, красный острый перец, очищенный чеснок, очищенный и нарезанный корень хрена, веточки сельдерея, зеленый укроп, нарезанный кольцами лук, веточки зеленой петрушки, листья смородины, по желанию листья вишни и малины. Можете добавить мяту, чабрец и другие травы, которые посчитаете полезными.
Перед укладкой помидоры хорошо моем, убираем мятые и поврежденные плоды.
На зелень выкладываем слой томатов. Стараемся все слои укладывать так, чтобы между помидорами оставалось совсем немного места.
Затем прокладываем помидоры еще слоем зелени и овощей (как на дне).
Затем выкладываем остальные помидоры и так, пока тара не заполнится.
Сверху — это последний слой помидоров, выкладываем оставшиеся пряности — веточки укропа, различную зелень, листья хрена и чеснок.
Дальше, когда кастрюля или банка будет заполнена, заливаем помидоры заранее приготовленным рассолом (маринадом) до самого верха, чтобы томаты были им полностью покрыты. Маринад для заливки помидоров, обязательно должен быть холодным!!!
Помидоры накрываем чистой марлей. В процессе брожения на марле может появиться плесень, поэтому марлю нужно будет снимать и промывать в проточной воде.
Сверху на марлю кладем подходящую по диаметру тарелку или деревянный кружок.
На нее устанавливаем груз — банку с водой. В начале ставим банку с водой побольше, но потом меняем ее на меньшую, чтобы не давила помидоры.
Оставляем помидоры в тепле на 5-7 дней.
Примерно через 2-3 дня рассол помутнеет — это значит, что процесс квашения начался.
Отправляем кастрюлю, например, на балкон, в моем случае — в погреб. Через неделю томаты будут малосольными.
Через 3-4 недели, то есть месяц, вы будете наслаждаться вкуснейшими, аппетитными, натуральными, домашними квашеными (солеными) помидорчиками.
Квашеные помидоры готовы. Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
gotovim-doma.ru
Солить квашеные помидоры в банках на зиму рецепт с фото
Ингредиент
Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснок
dinne.ru
Квашеные помидоры дома без консервантов. Пошаговый фоторецепт.
Добавить рецепт в избранное!
Квашеные помидоры — традиционная русская закуска, которая приветствуется за любым столом. Когда я слышу слово «квашеные», вспоминаю бабушкин погреб с потолком, увешанным гроздями винограда (в таком виде он мог храниться до весны), с полками, на которых теснились аппетитные баночки с вареньями и маринадами, связки лука, чеснока, другие разные припасы на зиму. В центре всего этого изобилия всегда стояла огромная бочка с квашенными овощами и фруктами. Квасили в ней всё, что квасилось: яблоки, арбузы, помидоры, огурцы, капусту — всё в одной бочке. Какая же это была вкуснотища! Жаль, что организовать такую бочку в городской квартире невозможно, хотя заквасить овощи можно и в трёхлитровой банке — это просто и не менее вкусно.
Вам понадобится:
помидоры 25 штук (небольшие)
соль 3 ст. л (с горкой)
сахар 1 ст.л. (без горки)
вода 1,5 литра
лавровый лист 2-3 шт
чеснок 1 головка
душистый перец-горошек
чёрный перец-горошек
зонтики укропа
горький перец
Ещё Вам понадобится трёхлитровая банка или эмалированная кастрюля. Мне больше нравится банка, т.к. её удобнее хранить в холодильнике.
Приготовьте рассол: доведите до кипения воду с солью, сахаром и лавровым листом. Остудите.
Помойте банку и помидоры. На дно банки положите специи и чеснок. Если у Вас нет укропных зонтиков, можно добавить сухие семена укропа. Если любите острое, добавьте острый перец (половинку или кончик).
Уложите в банку помидоры.
Залейте холодным рассолом и оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня.
За это время в банке начнётся процесс квашения, т.е. брожение при помощи молочно-кислых бактерий. В отличии от квашеной капусты, которая бродит очень активно, помидоры бурлить не будут. Возможно образование белой плёнки на поверхности, которую надо снять ложкой и выбросить.
Через три дня накройте банку крышкой и уберите в холодильник на 5-7 дней, после чего всегда желанная на российском столе закуска готова. Чем дольше будут стоять помидоры в холодильнике, тем ярче и насыщеннее буде их вкус. Приятного аппетита!
Как приготовить капусту, квашеную в банке, смотрите ТУТ
Квашеные помидоры. Краткий рецепт.
Вам понадобится:
помидоры 25 штук (небольшие)
соль 3 ст. л (с горкой)
сахар 1 ст.л. (без горки)
вода 1,5 литра
лавровый лист 2-3 шт
чеснок 1 головка
душистый перец-горошек
чёрный перец-горошек
зонтики укропа
горький перец
Приготовьте рассол: доведите до кипения воду с солью, сахаром и лавровым листом. Остудите. На дно банки положите специи и чеснок. Уложите в банку помидоры, залейте холодным рассолом и оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня. Через три дня накройте банку крышкой и уберите в холодильник на 5-7 дней, после чего закуска готова. Чем больше будут стоять помидоры в холодильнике, тем кислее и ярче буде их вкус.
maminapechka.ru
рецепт с фото :: SYL.ru
Хозяйки начинают готовиться к зимнему сезону еще летом. Помидоры, огурцы, разнообразные салаты, варенья и компоты. И все это заготавливается для того, чтобы зимой, когда на рынке невозможно достать вкусные и полезные овощи и фрукты, побаловать себя и родных домашней консервацией.
Помидоры быстрой закваски
Зачастую, чтобы помидоры или огурцы приобрели свой индивидуальный вкус, необходимо прождать месяц, а то и более. Но что делать, если консервированных томатов хочется сегодня? Ответ прост. Приготовить квашенные помидоры в кастрюле. Овощи, заквашенные таким способом, можно употреблять в пищу в тот же день. А их вкус ни в чем не уступает томатам, приготовленным на зиму по классическим рецептам.
Быстрота готовки – не единственный плюс помидоров, квашенных в кастрюле. Хозяйки ценят данный способ готовки из-за того, что можно легко контролировать процесс. По желанию можно приготовить как малосольные, так и соленые томаты. Все зависит от того, сколько дней овощи будут находиться в кастрюле с рассолом.
Рецепт квашеных помидоров в кастрюле
Закваска томатов холодным способом, в отличие от консервирования, позволяет сохранить в овощах наибольшее количество полезных веществ. Заготовить помидоры таким методом довольно просто, да и времени это займет в разы меньше.
Потребуются следующие ингредиенты:
Помидоры – четыре килограмма.
Перец – три штуки.
Чеснок – одна головка.
Лук – две головки.
Укроп – пять зонтиков.
Черный перец – десять горошин.
Лавровый лист – пять штук.
Вода – три литра.
Хрен – пять листьев.
Перец душистый – десять горошин.
Соль – полстакана.
Сахар – полстакана.
Листья вишни – двадцать штук.
Листья смородины – двадцать штук.
Подготовка ингредиентов
Первое, что обязательно нужно сделать, – это тщательно вымыть кастрюлю с пищевой содой и обдать ее кипятком. Второе – это, конечно, очень хорошо вымыть все ингредиенты, которые подготовлены для квашеных помидоров в кастрюле. После этого можно приступать к закваске.
С лука удалить шелуху, промыть, разделить на две половинки и нарезать тонкими полукольцами. Перец отделить от плодоножки, вычистить семена и порезать на крупные части. У чеснока отрезать с двух сторон кончики и снять шелуху. Подготовительная часть завершена, и можно приступить к закладке всех ингредиентов в кастрюлю.
Приступаем к закваске
Первым слоем на дно кастрюли выложить листья хрена, лук, лавровый лист, листья смородины, чеснок, перец, листья вишни и перец горошком. Сверху на слой пряностей аккуратно уложить слой твердых, мясистых красных помидоров. Затем томаты снова накрыть слоем пряностей. Чередовать так слои до самого верха кастрюли. От количества пряностей напрямую зависит вкус квашеных помидоров в кастрюле на зиму, поэтому их должно быть в достатке. После того, как емкость полностью заполнили, необходимо приготовить рассол.
В подходящей посуде закипятить пять литров воды. Всыпать полстакана сахара и столько же соли, хорошо размешать и дать остыть до комнатной температуры. Охлажденный рассол налить в кастрюлю с помидорами. Накрыть емкость сверху чистой марлей, поверх которой поставить или большую тарелку, или крышку немного меньшего диаметра, чем используемая для закваски кастрюля. Придавить сверху чем-то тяжелым и вынести на балкон. Марлю нужно обязательно менять по мере загрязнения. Примерно дней через восемь-десять красные квашеные помидоры в кастрюле можно будет употреблять в пищу.
Квашеные красные помидоры с горчицей
Предлагаем использовать для засолки данный рецепт с фото квашеных помидоров в кастрюле, в котором овощи получатся более острыми и пикантными на вкус. Некоторые специи в этом рецепте можно удалить или заменить в зависимости от того, каким из них вы отдаете предпочтение.
Необходимый набор ингредиентов:
Красные помидоры – шесть килограмм.
Чеснок – одна головка.
Острый перец – один стручок.
Зонтики укропа – четыре штуки.
Гвоздика – десять цветочков.
Корень хрена – двадцать грамм.
Лавровый лист – пять штук.
Кориандр – двадцать зерен.
Душистый перец – десять горошин.
Черный перец – пятнадцать горошин.
Для рассола:
Горчичный порошок – тридцать грамм.
Каменная соль – семьдесят грамм.
Мед – тридцать грамм.
Приготовление овощей
Каждая хозяйка знает, что, прежде чем приступить к засолке, необходимо хорошо вымыть не только все продукты, которые впоследствии будут использованы при закваске, а также и посуду. После того, как кастрюля будет вымыта, ее обязательно нужно обдать кипятком, чтобы быть уверенными в том, что на ней не остался жир и моющее средство.
Нужно взять кастрюлю достаточно большого размера и на дно выложить тертый хрен, острый перец, очищенные целые зубчики чеснока, зонтики укропа, лавровый лист, гвоздику, кориандр и перец горошком. Помидоры необходимо выбирать продолговатые, твердые и мясистые. Для того, чтобы они не полопались в процессе квашения, их нужно проколоть в нескольких местах зубочисткой.
Начало квашения
Подготовленные красные помидоры плотно выложить в кастрюлю поверх специй. Теперь надо приготовить рассол из расчета, что на один литр воды потребуется семьдесят грамм каменной соли и по тридцать грамм горчичного порошка и меда. Воду вскипятить, дать ей немного остыть, и затем развести в ней соль, горчичный порошок и мед. Полученным рассолом залить помидоры до самого верха.
Кастрюлю накрыть чистой марлей и прикрыть крышкой. Оставить в помещении с комнатной температурой на восемь-одиннадцать дней, а затем поместить в холодильник. Если это холодное время года, можно вынести емкость на балкон. Квашеные помидоры в кастрюле полностью прокиснут примерно дней через шестнадцать-восемнадцать. Такие томаты будут по вкусу тем, кто привык включать в свой рацион более острую и перченую пищу.
Квашеные зеленые помидоры
Зеленые помидоры полезны для человека в любом виде: свежие, соленые и квашеные. Присутствующий в их составе серотонин способствует нормализации работы нервной системы человека, а ликопин помогает предотвратить инфаркт и препятствует образованию раковых клеток. В квашеных помидорах, как и в свежих, содержатся такие полезные для организма человека вещества, как кальций, фосфор, йод и железо. Поэтому такие томаты не только вкусные, но еще и очень полезные.
Ингредиенты для зеленых помидоров:
Зеленые помидоры – пять килограмм.
Сельдерей – пять веточек.
Хрен – три крупных листа.
Чеснок – одна крупная головка.
Петрушка – один пучок.
Листья вишни – двадцать штук.
Листья смородины – сорок штук.
Красный горький перец – одна штука.
Соль – триста грамм.
Укроп – четыре сухих палочки с зонтиками.
Вода – три с половиной литра.
Приготовление зеленых помидоров
Весь процесс начинается с того, что тщательно моются все, без исключения, ингредиенты для засолки зеленых помидоров, а также и сама кастрюля. Обязательно, после того как была вымыта посудина, ее необходимо несколько раз обдать крутым кипятком. Сельдерей, петрушка, листья хрена, вишни, черной смородины и горький красный перец нужно довольно крупно нарезать и перемешать между собой. После чего эту смесь разделить на две одинаковые части. К каждой половине добавить по две поломанные сухие палочки укропа.
Выложить на дно подготовленной кастрюли одну часть сухой смеси. Поверх нее плотно уложить зеленые помидоры. Между плодами должно остаться как можно меньше свободного места. Выбирать помидоры нужно примерно одного размера и, разумеется, порченые и очень мягкие лучше не использовать для закваски. На помидоры равномерным слоем выложить вторую часть сухой смеси.
Осталось приготовить рассол и залить им зеленые помидоры. В любую удобную для вас посуду налить воду и поставить на большой огонь. После закипания снять с огня, всыпать соль, размешать до полного ее растворения и горячим рассолом залить помидоры. Прикрыть кастрюлю чистой белой тканью, на нее поместить плоскую тарелку подходящего размера и сверху положить груз. Прикрыть крышкой и оставить в теплом помещении. Дней через пять или шесть вынести емкость в прохладное место. Через две недели вкусные ароматные квашеные зеленые помидоры в кастрюле будут готовы к употреблению.
Квашеные помидоры за три дня
Помидоры по этому способу можно квасить в течение всего года. Домашняя заготовка будет прекрасной ароматной закуской к основным блюдам, которая разнообразит повседневное меню. Особым неповторимым вкусом отличаются те помидоры, которые были заквашены с чесноком. И самое главное, что полакомиться такими помидорами можно через три дня после их приготовления.
Список необходимых ингредиентов:
Красные помидоры – два килограмма.
Сельдерей – один пучок.
Чеснок – четыре зубчика.
Укроп – один пучок.
Соль – две столовые ложки на один литр воды.
Сахар – две столовые ложки на один литр воды.
Приготовление помидоров за три дня
Процесс приготовления быстрых квашенных помидоров в кастрюле начинается с подготовки всех ингредиентов. Спелые красные плоды приблизительно одного размера необходимо хорошо промыть под проточной водой. Порченые или мягкие помидоры отложить, для закваски они не подойдут. И самое главное, что обязательно нужно сделать для того, чтобы помидоры заквасились в кастрюле за три дня, – это аккуратно вырезать те места, где у томатов находится плодоножка. Вырезая, надо сделать небольшие углубления, чтобы через них помидоры быстрей пропитались рассолом.
Далее можно перейти к остальным ингредиентам. У зубчиков чеснока отрезать с двух сторон кончики и, чтобы легко снять с них шелуху, надавить лезвием ножа. Очищенный чеснок покрошить тонкими дольками. Затем у сельдерея отрезать листья, а стебли порезать на несколько частей длиной примерно восемь-девять сантиметров. Свежие веточки укропа можно оставить целыми, не нарезая, а можно и измельчить. После подготовки всех ингредиентов нужно взять кастрюлю нужного размера и равномерно распределить по всему дну дольки чеснока. Сверху на чеснок вперемешку выложить помидоры, сельдерей и укроп.
Томаты в обязательном порядке необходимо расположить выемками кверху. Это делается для того, чтобы при заливании рассола из плодов мог выходить воздух. Осталось приготовить рассол. Для этого в отдельную посуду налить три литра воды и поместить на сильный огонь. После закипания высыпать соль и сахар, хорошо размешать, снять с огня и сразу вылить в посудину с помидорами. Прикрыть крышкой и оставить в тепле на два дня.
Затем кастрюлю с томатами на один день поставить в холодильник. Помидоры, квашенные в кастрюле, за 3 дня готовы, и их можно употреблять в пищу.
Рецепт куриных котлет с морковкой В последнее время многие, особенно молодые семьи, стремятся вести здоровый образ жизни во всем, и в питании тоже. Чтобы поддерживать здоровье на высоте, нужно меньше есть …
В последнее время многие, особенно молодые семьи, стремятся вести здоровый образ жизни во всем, и в питании тоже. Чтобы поддерживать здоровье на высоте, нужно меньше есть мясного и жирного, а больше овощей и диетической пищи. Поэтому в мясных продуктах предпочтение отдают птице. У нас это чаще всего курица. А так как темп жизни остается очень напряженным, стараются готовить быстро, и курица опять же хорошо подходит для этого.
Одно из самых быстрых и простых блюд из курицы – это, конечно, котлеты из готового куриного фарша. Если раньше на такой фарш мы смотрели с опаской (неизвестно, какого он качества, откуда привезен, да и был он всегда замороженным и синюшного цвета), то сегодня куриный фарш фирменных супермаркетов ничем не уступает приготовленному дома. Цена у него меньше, выглядит он обычно значительно аппетитнее, чем мясные фарши, поэтому пользуется неизменным спросом хозяек.
Курицу можно готовить по-разному, но мясо ее все же суховато, вот и приходиться изобретать кушанья с добавками, которые придают ей сочности. Куриный фарш тоже можно облагородить и придать ему нужный колорит и вкус. Для этого в него добавляют специи, пряности и всякие овощные и крупяные добавки. Например, очень хороши котлеты из куриного фарша с морковью. Нет ничего сложного в приготовлении этих котлет. Быстро, просто, красиво и, главное, вкусно и полезно.
Для приготовления котлет из куриного фарша с морковью нам понадобится:
куриный фарш – 0,5 кг морковь свежая – 3 шт. яйцо сырое –2 шт. лук – 1 шт. молоко – 0,5 ст. белый батон – 3 кусочка чеснок –1 долька соль, перец, специи – по вкусу (можно карри)
Как приготовить котлеты из куриного фарша с морковью:
1. Белую булку размачиваем в молоке.
2. На блендере шинкуем лук, добавляем хлеб, яйцо и все хорошо взбиваем. Если любите поострее, добавьте сюда же дольку чеснока.
3. Затем это все вливаем в готовый фарш из магазина, добавляем соль и специи и уже ложкой хорошо все вымешиваем. Чем лучше вымешаем, тем вкуснее будут котлеты. Это обычный вариант котлет.
4. В нашем рецепте мы добавим сюда морковь, натертую на мелкой терке, и все вымешаем. Увидите, как фарш станет значительно пышнее.
5. Затем формируем котлетки в форме лепешек и обваливаем их в муке. Их можно готовить также в разных вариантах. Если нет времени стоять и жарить их на сковороде в растительном масле, положите их на противень, помажьте каждую котлетку сырым яйцом и поставьте в предварительно разогретую духовку на 30 минут при средней температуре около 180 градусов. А сами займитесь, например, салатом. Через 30 минут ваша семья будет накормлена правильным и вкусным ужином.
ВИДЕО РЕЦЕПТ КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША С МОРКОВЬЮ
Приятного аппетита!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
рецепт с фото пошагово – Рецепты с фото
Котлеты из куриного фарша с морковью на сковороде прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина. Простой рецепт с фото пошагово поможет вам все сделать без проблем. Для рецепта понадобится куриное филе и овощи, которые идеально сочетаются между собой.
Куриное филе благодаря овощам станет мягким и сочным, котлеты получатся тающими во рту, вкуснее не бывает.
Полезные и вкусные котлеты оценит вся ваша семья, в том числе и дети. Такие куриные котлеты можно смело разогреть на второй день, что намного облегчит вашу задачу и не нужно будет еще что-то готовить к ужину.
Любой гарнир подойдет для куриных котлет – отварной картофель, макароны или любая другая каша.
Ингредиенты:
куриное филе – 300 г;
морковка – 80 г;
лук репчатый – 80 г;
хлеб белый – 60 г;
сухари панировочные – 50 г;
яйца куриные, крупные – 1 шт.
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – для обжаривания.
Как приготовить котлеты из куриного фарша
Почистить овощи: лук и морковку. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковку натереть на терке.
Куриное филе перекрутить на мясорубке, чтобы получился котлетный фарш. Фарш можно купить готовый в магазине, кому как нравится.
Кусочки белого хлеба замочить в воде, после чего хорошенько отжать.
Смешать в миске куриный фарш, лук, морковку, отжатый хлеб и вбить одно крупное куриное яйцо. Все перемешать, добавив соль и перец по вкусу.
Руками слепить округлые котлеты и запанировать их в муке, чтобы получилась хрустящая корочка.
Разогреть немного масла на сковороде, сделать умеренный огонь и обжарить котлеты с двух сторон по 5-7 минут. Сочные и ароматные котлеты из куриного фарша готовы. Овощи играют немаловажную роль и придают котлетам дополнительный вкус и нежную текстуру.
Горячие котлеты из куриного фарша с морковью так легко приготовить на сковороде, непременно используйте наш рецепт.
Приятного вам аппетита!
Сказать спасибо за статью 0
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»
Диетические куриные котлеты с морковью рецепт – детское меню: основные блюда. «Еда»
Фарш из индейки
700 г
Морковь
1 штука
Лук репчатый
1 штука
Сельдерей
2 стебля
Картофель
1 штука
Цукини
1 штука
Чеснок
2 г
Яйцо куриное
2 штуки
Перец черный молотый
по вкусу
Бездрожжевое слоеное тесто
250 г
Соль
по вкусу
Куриные котлеты из грудки филе с морковью
Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта
В нашей Записной книжке уже имеется рецепт рубленых котлет из куриного филе. А недавно я готовила вкусные куриные котлеты, для приготовления фарша в рецепте использовала куриное филе с грудки и тертую морковь. Добавила морковь в куриный фарш в качестве эксперимента, и не ошиблась, мясо грудки по своей природе суховато, а вот с добавлением моркови и лука в фарш котлеты получились очень сочными. Представляю вам свой пошаговый фото рецепт приготовления котлет из куриной грудки.
Котлеты из куриной грудки с морковью
Для рецепта куриных котлет мне понадобилось:
Куриные грудки – 2 штуки,
Морковь – 2 штуки,
Лук репчатый – 1 головка,
Яйцо – 2 шт.,
Сметана – 2-3 столовые ложки,
Ломтик хлеба или батона (я использовало домашний пшенично-ржаной хлеб),
Молоко или вода для замачивания хлеба,
Перец или любимые специи (у меня под рукой были специи для пельменей),
По желанию – зубчик чеснока,
Соль – по вкусу,
Масло растительное.
Как приготовить куриные котлеты из филе грудок
Начнем с приготовления куриного фарша для домашних котлет с морковью. Куриные грудки у меня были на косточке, я сняла с них филе, так, что бы часть куриного мяса на них оставалась. Из них я быстро приготовила лапшу с лесными грибами (скоро поделюсь с вами рецептом).
Куриное филе порезать на крупные кусочки, вместе с луком и ломтиком размоченного в молоке хлеба пропустить через мясорубку.
В фарш из куриной грудки добавить тертую на средней терке морковь, пару ложек сметаны, сырые яйца, соль и специи.
Котлетный фарш с морковью хорошо вымесить и сформировать котлеты.
Часть котлет из куриной грудки я пожарила на сковороде (вторая сторона котлет жарится под крышкой),
а вторую часть для детей и здорового питания приготовила на пару в мультиварке,
но это уже другая история 😉
Вот мои вкусные котлеты из куриных грудок по этому рецепту (на первом фото котлеты из курицы, жаренные на сковороде, на втором – куриные котлеты, приготовленные на пару в мультиварке):
рецепт с фото пошагово на сковороде, сочные и мягкие, вкусные – Рецепты с фото
Чтобы правильно приготовить котлеты из куриного фарша на сковороде, понадобится пошаговый рецепт с фото. Это мясное блюдо вкусное, а главное, простое и сытное. Оно получается мягким и сочным благодаря основному ингредиенту. Главное условие — точно следовать рецептуре. Если что-то не получается, то советы экспертов помогут избежать ошибок.
Нежнейшие куриные котлетки с хлебом
Необычный ингредиент в этом рецепте — морковь. Пожарить котлетки на сковороде можно к ужину, подойдут они и на обед. Точно следуя рекомендациям, удастся избежать ошибок. Блюдо получится потрясающе вкусным, мягким и сочным благодаря идеальному сочетанию мяса и овощей.
Необходимые продукты:
филе курицы — 300 г;
морковь — 1 шт.;
репчатый лук — 80 г;
белый хлеб — 60 г;
сухари для панировки — 2–3 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
подсолнечное масло — сколько потребуется для обжаривания.
Правила приготовления:
Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке.
Филе пропустить через мясорубку, чтобы получить фарш. Если он купленный, то только переложить его в миску.
Хлеб замочить в воде, после чего тщательно отжать.
Смешать овощи, фарш, хлеб, яйцо.
Все продукты перемешать, добавить специи.
Слепить руками котлетки.
Запанировать их в сухарях — так при жарке получится хрустящая корочка.
Разогреть масло в сковороде, сделать средний огонь. Обжаривать с каждой стороны по 5–7 минут.
Куриные котлеты с овощами и хлебом получаются тающими во рту благодаря нежной текстуре, а также вкусными и полезными. Такое блюдо будут с удовольствием есть дети и взрослые. Его можно быстро разогреть на второй день, если что-то останется. Гарнир подойдет любой: картофель, крупы, макароны.
Куриные котлеты с крахмалом
Существует много вариантов приготовления котлеток из куриного мяса. Их отличие — в используемых составляющих. Например, шницель, в составе которого содержится крахмал, получается сочным.
Для приготовления надо взять:
фарш из курицы — 420 г;
луковицу — 1 шт.;
чеснок — 2 зубка;
майонез — 3 ст. л.;
крахмал картофельный — 3 ст. л.;
яйцо — 2 шт.;
масло подсолнечное — сколько потребуется;
соль, черный перец — по вкусу.
Этапы готовки:
Подготовить все составляющие.
Смешать фарш с овощами.
Добавить к получившейся массе майонез и специи.
Всыпать крахмал, вбить яйца.
Смешать фарш и оставить на 5 минут. По истечении этого времени снова повторить процесс.
Обжаривать котлетки с двух сторон, как оладьи. Набирать мясо ложкой.
Блюдо можно еще потушить или просто хорошо обжарить.
Благодаря наличию куриного фарша в рецепте, приготовление — быстрый процесс. Как только вкусные биточки будут готовы, можно сразу подавать. Еще их рекомендуется использовать для гамбургеров.
Котлеты куриные с овощами и манкой
Этот рецепт станет незаменимым, если хочется накормить домочадцев не только вкусно и сытно, а еще и экономно. Из указанного количества ингредиентов получится не менее 1 кг шницелей.
Нужно подготовить:
филе курицы — 0,7 кг;
кукурузу — 150 г;
манку — 70 г;
цветную капусту — 0,3 кг;
майонез — 2,5 ст. л.;
яйцо — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
зеленый лук — половину пучка.
Внимание!
Овощи использовать можно и другие. Так, вместо цветной вполне подойдет белокочанная капуста, а кукурузу заменить легко горошком.
Как готовить быстро и вкусно:
Отварить до готовности цветную капусту. Вынуть из кастрюли, остудить.
Мясо пропустить через мясорубку.
Морковь измельчить в блендере, добавить к фаршу.
Капусту также измельчить, пересыпать к мясу.
Добавить яйцо, немного майонеза, перемешать.
Вмешать кукурузу и мелко нарезанный зеленый лук.
Всыпать манную крупу, специи, тщательно смешать.
Сформировать мокрыми руками биточки, обжаривать их на растительном масле до образования золотистой корочки.
Ужин готов. Подавать его с любимым гарниром.
Котлеты куриные с мукой
Для фарша хозяйки используют разные дополнения: замоченный в молоке хлеб, манку, сухари. Но в некоторых рецептах встречается мука. Благодаря ему блюда получаются нежными.
Читайте также
Продукты:
куриный фарш — 0,4 кг;
яйцо — 1 шт.;
мука — 4 ст. л.;
луковица — 100 г;
соль, перец — по вкусу;
масло подсолнечное — для жарки.
Алгоритм готовки:
Мясо перекрутить, добавить измельченную луковицу.
Вбить яйцо, муку (2 ст. л.), приправы.
Тщательно смешать.
Слепить биточки, обвалять каждый из них в оставшейся муке, выложить на разогретую сковороду с маслом.
Подрумянить.
Если хочется более нежный ужин, то можно блюдо выложить в мультиварку и продолжить тушить. Для этого на дно чаши сложить порванные листы капусты, сверху — шницели, долить немного воды и установить режим «Тушение» на 20–30 минут.
Куриные котлеты с картошкой
Приготовленные с картофелем шницели получаются сочными, вкусными. Для данного рецепта не требуются хлеб или яйцо. Котлеты будут мягкими и смогут хорошо держать форму.
Для приготовления понадобятся:
филе — 0,8 кг;
картофель — 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
зелень — 2 ст. л.;
чеснок — 2–3 зубка;
соль, перец — по вкусу;
сухари панировочные;
масло подсолнечное — для обжаривания.
Правила приготовления:
Луковицу нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.
Зелень промыть, мелко покрошить.
Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить.
Чесночные зубчики очистить.
Филе пропустить через мясорубку с картошкой и чесноком.
К фаршу добавить зелень, лук, приправы.
Все ингредиенты смешать хорошо и отбить в емкости. После процедуры накрыть посуду и оставить на 20 минут.
По истечении этого времени сформировать котлетки, запанировать.
Жарить мясное блюдо на хорошо разогретой сковороде на подсолнечном масле до появления золотистой корочки. Сначала — одну сторону, затем — другую.
Обжаренные биточки накрыть крышкой, уменьшить огонь, подержать на сковородке еще 15–20 минут.
Внимание!
Тем, кто не любит жареные котлеты, может добавить в сковороду немного воды — так они будут тушеными.
Ужин готов. При этом необязательно варить гарнир — идеально подойдет овощной салат.
Котлеты куриные без хлеба
Котлетки без хлеба с кабачком и морковкой — легкое блюдо, которое оценят люди, следящие за фигурой. Помимо этого, указанные овощи делают биточки более нежными. Чтобы разнообразить вкус, добавить можно свежую зелень: укроп, петрушку или зеленый лук — кто что больше любит.
Ингредиенты:
фарш — 0,4 кг;
морковка — 1 средняя;
луковица — 1 шт.;
молодые кабачки — 300 г;
яйцо — 1 шт.;
укроп — 3 веточки;
соль, перец — по вкусу;
масло подсолнечное;
панировочные сухари — для обваливания.
На заметку!
Если нет новых кабачков, подойдут и старые. Но перед использованием с них потребуется снять кожуру и избавиться от семян.
Этапы готовки:
На средней терке натереть кабачки. Если есть кухонный комбайн, то он упростит процесс.
Морковь вымыть, очистить, измельчить тоже на средней терке.
Лук измельчить кубиками.
Зелень мелко порубить.
Смешать в одной миске мясо, овощи, яйцо и специи.
Из получившейся массы сформировать котлетки, обвалять в сухарях.
Обжарить с каждой стороны по 2 минуты на раскаленном масле.
Шницель подойдет абсолютно к любому гарниру. Например, такое блюдо сможет дополнить пюре из картофеля или макароны
Куриные котлеты с творогом
Этот способ приготовления котлет из курицы позволит получить простое, вкусное, нежирное блюдо.
Надо подготовить:
филе курицы — 0,2 кг;
творог— 150 г;
луковицу — 1 шт.;
чеснок — 3 зубка;
яйца — 1 шт.;
овсяные хлопья — 2–3 ст. л.;
соль, перец — по вкусу;
подсолнечное масло — 40 мл;
панировочные сухари — 80 г.
На заметку!
Творог подойдет любой жирности.
Приготовление:
Мясо вымыть, просушить, нарезать кусочками.
Лук, чеснок очистить, измельчить.
Продукты добавить в блендер, измельчить.
Добавить творог, снова измельчить до однородной консистенции.
Переложить фарш в емкость, добавить хлопья, яйцо, специи.
Сформировать биточки, обваливая в сухарях.
Жарить котлетки на разогретой сковороде на масле с двух сторон на слабом огне (по 3–4 минуты).
Готовое блюдо подать можно с пюре, свежими овощами. Также подойдут крупы, макароны.
Читайте также
Секреты приготовления куриных котлет
Котлетки дополнят сытный ужин, сложно найти человека, который бы от них отказался. Но существуют определенные правила, следование которым позволит сделать фарш сочным, воздушным. От используемых продуктов напрямую зависят вкус готового блюда, его структура и даже время, необходимое для готовки.
Опытные повара советуют:
Мясо для фарша должно быть без кожицы, в противном случае биточки получатся жирными.
Для получения нежных котлет и хорошей формы надо обязательно отбивать фарш.
Перед жаркой отправить на полчаса в холодильник готовый мясной ингредиент.
Если добавить в фарш колотый лед (из расчета 5–6 кубиков на 0,5 кг мяса), то конечный продукт получится очень сочным.
Часто добавляют яйцо при приготовлении фарша, чтобы сделать его пластичнее и скрепить все составляющие. Но при жарке белок твердеет, поэтому и котлета становится более черствой. Исправить ситуацию помогут мука или манка.
Благодаря луку шницель становится сочным, но добавлять овощ необходимо, предварительно порубив его ножом. Измельчение на терке или блендером приведет к потере сока.
При применении постного мяса, такого, как курица, не лишним будет кусочек сливочного масла. Но оно должно быть натуральным.
Для румяной корочки не обойтись без панировки.
При смешивании всех продуктов надо это делать тщательно, чтобы масса стала однородной.
При самостоятельном приготовлении фарша мясо лучше заморозить.
Во время лепки нужно смачивать руки в воде. Так мясо не будет прилипать, а форма котлеток станет красивой.
Готовые котлетки обвалять в муке и поставить в холодильник на полчаса. Этого времени достаточно, чтобы мясо полностью пропиталось всеми ингредиентами.
Хлеб добавлять только черствый.
Люди, которые придерживаются правильного питания, могут в фарш добавить овсяные хлопья. Их следует заранее распарить в кипятке.
Нехитрые секреты помогут удивить домочадцев вкусными биточками, которые они будут просить снова и снова. Приготовить куриные котлеты несложно. Главное условие — точно следовать рецептуре и рекомендациям специалистов.
Сказать спасибо за статью 1
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»
Рецепт жареного мяса и тофу (Ванджа-чжон)
Сегодняшний рецепт для жареного мяса и пирожков тофу, который по-корейски называется ванджа-чон. Они вкусные, мягкие и сочные с мясистой текстурой. Это самый любимый предмет корейских ланч-боксов, но также и для особых случаев.
Этот рецепт довольно прост и сделан из недорогих ингредиентов. Вы можете приготовить большую тарелку ванджан с небольшим количеством мясного фарша и несколькими вещами в холодильнике, такими как овощи, тофу и яйца.Я использую говяжий фарш в этом рецепте, но фарш из свинины или смесь фарша и говядины также подойдет.
В особых случаях в Корее мы часто готовим много ванджона вместе с другими блинами, приготовленными из минтая, креветок и овощей. Когда приходят друзья и соседи, мы щедро подаем им фрукты и десерты. Остаток wanjajeon может храниться в морозильной камере до месяца, поэтому, если вы хотите что-то, все, что вам нужно сделать, это разморозить, немного обжарить и подавать.
Мне нравится желтый и красивый мой wanja-jeon, поэтому для меня важно не нагревать настолько сильно, чтобы они стали коричневыми.И вы действительно должны следить за ними!
Удачи в создании ванджа-чжона!
Этот досирак готовится из мультизернового риса, ванджа-чжона, жареного гороха с пряностями, острых крошечных анчоусов, маринованных зеленых перцев чили и гарнира из шпината.
Ингредиенты
½ фунта говяжьего фарша (или свинина или смесь свинины и говядины)
4 унции тофу, выжатый излишки воды
3 столовые ложки нарезанного лука
1 зубчик чеснока, фарш
1 зеленый лук, нарезанный
1-2 столовые ложки нарезанной моркови
кошерная соль
½ чайной ложки соевого соуса
¼ чайной ложки молотого черного перца
1-2 чайные ложки поджаренного кунжутного масла
2 яйца и 1 яичный желток
2-3 столовые ложки муки общего назначения
3 столовые ложки виноградного масла (или растительного масла)
укроп для гарнира (по желанию)
Directio
.
Menchi Katsu (Котлета из рубленого мяса) | рецепты | Столовая с шеф-поваром | NHK WORLD
Рецепты
<Вверх <Рецепты < Menchi Katsu (котлета из рубленого мяса)
* Вы покинете сайт NHK.
22 сентября, понедельник 2014
ТОКА КУХНЯ Рики
Менчи Кацу
Ингредиенты (6 порций)
75 г говяжьего фарша 75 г свиной говядины 1/2 лука 1/4 ч.л. соли 1/4 чайной ложки сахара Немного муската 4 столовые ложки панко (панировочные сухари) 1/2 взбитого яйца Чёрный перец
3 столовые ложки муки общего назначения 1 взбитое яйцо 1/4 стакана панко (панировочные сухари)
итальянская плоская зеленая фасоль Крахмал картофельный, для присыпки
Масло растительное, для жарки во фритюре
Направления
1.Размельчите лук, затем положите его в безопасный для микроволновки контейнер, накройте контейнер кухонной оберткой и поставьте в микроволновую печь при 750 Вт на 3 минуты.
2. Поместите фарш в миску и перемешайте. Смешайте соль, сахар, мускатный орех и черный перец. Затем смешайте в сухарях. Как только они полностью объединились, добавьте взбитое яйцо.
3. Добавьте охлажденный лук и перемешайте. Охладите в течение 5 минут, чтобы охладить мясную смесь, чтобы укрепить ее, упрощая придание формы.
4. Разделите охлажденную мясную смесь на шесть равных порций, затем согните их вручную в овальные котлеты.
5. Смазать мукой, затем взбитым яйцом и хлебных крошек.
6. Слегка покройте итальянские плоские зеленые бобы картофельным крахмалом, затем обжарьте в масле при 170 ° C в течение 2–3 минут.
7. Затем обжарьте панированные пирожки в масле при температуре 170 ° C, пока они не станут золотисто-коричневыми на всем протяжении (около 6 минут).
8. Слейте масло и подавайте.
Когда вы кладете панированные пирожки в масло, не трогайте их в течение первой минуты жарки. Чтобы установить панировку, требуется около минуты жарки, а прикосновение к ней может привести к ее падению или крошению.
Бомбовая капуста быстрого приготовления в одноклассниках. Бомбовая капуста (маринованная по-быстрому) Когда сидишь в интернете, то всегда можно наткнуться на интересный рецепт, который тебе сразу же хочется приготовить. Был в моем кулинарном …
Бомбовая капуста быстрого приготовления в одноклассниках. Бомбовая капуста (маринованная по-быстрому)
Когда сидишь в интернете, то всегда можно наткнуться на интересный рецепт, который тебе сразу же хочется приготовить. Был в моем кулинарном опыт момент, когда у меня не было времени квасит капусту обычным способом 3-4 дня, поэтому я купила ее в магазине. Вкус магазинной капусты был ужасным, и я пожалела, что купила. После этого в сети одноклассников нашла рецепт бомбовой капусты, которая готовится буквально за ночь в холодильнике. Попробовав этот рецепт однажды, теперь всегда так готовлю. Особенно удобно, когда ждешь гостей, а капуста быстро маринуется и ее я с уверенностью подаю на стол и от гостей слышу только охи и ахи. Комплименты так и сыплются. Бомбовая капуста быстрого приготовления, рецепт из одноклассников, очень вкусная. Посмотрите еще и этот .
Белокочанную капусту шинкую острым ножом. Главное убираю верхние листочки, а потом уже работаю с капустой, ведь именно верх бывает грязным, а капусту не моют. Вот для этого нужно убирать верхние листочки.
Для капусты лучшим другом является морковка, которая добавляет цвет и вкус такой маринованной закуске. Морковку тру через крупную терку.
Размешиваю капусту и морковку, могу немного примять руками. Но это в данном случае не столь важно. Мариновать капусту будем в маринаде, поэтому добиваться от капусты максимально сока не буду.
Чтобы капуста стала еще вкуснее, выдавливаю к ней пару долек чесночка. Любая закуска должна быть ароматной и без чеснока не обойтись. Вкусная и эта .
Также для аромата добавляю натуральные приправы: лаврушку и душистый перчик.
Самое время сложить плотно капусту в стеклянную емкость.
Готовлю маринад для бомбовой капустки. В подогретую, слегка горячую воду всыпаю соль вместе с сахарным песком. Сыпучие в теплой воде мгновенно растают.
Вливаю растительное масло. И не забываю про уксус.
Заливаю капусту получившимся маринадом. Пускай он будет еще теплым, но это ускорит ее приготовление.
Банка с капустой и маринадом должна постоять в комнате и остыть. Предлагаю вам и этот .
После этого капусту в банке ставлю в холодильник и через день можно будет уже ее кушать
Бомбовая капуста быстрого приготовления, рецепт из одноклассников, получается потрясающая, просто бомбовая. Она маринуется в холодильник без особых хлопот. Рецепт быстрый, простой и получается вкусненько! Для закуски подходит как нельзя лучше! Да и в обычном виде ее кушают все и просят добавочку!
Bon Appetite!
Ароматная, полная пряного сока и хрустящая капуста – популярная закуска, которая будет к месту и на повседневном столе, и на торжественном ужине. Однако времени на подготовку квашеной закуски хватает не всегда. В случае необходимости стоит знать, что бомбовая капуста быстрого приготовления не уступает гастрономическими качествами той, что приготовлена по классической рецептуре, а подготавливается необычайно легко и за короткое время.
Капуста шинкуется, корнеплод натирается, яблоко режется кубиками, а чеснок измельчается.
Хорошо перемешенной овощной нарезкой трамбуется стеклянная тара.
В кастрюльку с перцем, лавровым листом, маслом, сахарным песком и солью вливается вода.
При закипании в рассол отправляется уксус.
Готовым составом заливается овощная нарезка, после чего ёмкость 12 часов выдерживается при комнатной температуре и ещё на 3 часа убирается в холод.
Как сделать без уксуса
Если из-за каких-либо особенностей организма уксус противопоказан, то приготовить хрустящую, маринованную капусту можно из:
небольшого кочана капусты;
некрупной морковки;
45 г соли;
зонтиков укропа;
15 г сахарного песка;
1 л воды.
Способ подготовки:
Кочан делится на несколько сегментов, каждый из которых шинкуется.
Корнеплод натирается длинной соломкой.
Овощи смешиваются и присыпаются ⅓ заявленного количества соли, после чего слегка обминаются, чтобы овощная нарезка стала влажной.
Ёмкость стерилизуется, на её дно помещаются зонтики укропа. Затем банка заполняется овощами.
Из воды, соли и сахара готовится кипящий маринад, которым заливается овощная смесь.
Через 3 – 6 часов нахождения банки в тепле можно приступать к дегустации закуски.
Готовим с мёдом
Маринованная капуста с мёдом и яблоками – хрустящая, аппетитная и очень ароматная закуска. Этот нетривиальный рецепт вполне может стать вашим коронным!
Для исполнения потребуются:
1 кг капусты;
2 крупные морковки;
2 кисло-сладких яблока;
½ чесночной головки;
½ л воды;
15 г соли;
45 г сахарного песка;
15 мл мёда;
120 мл уксуса;
80 мл растительного масла;
лавровый лист, душистый перец, гвоздичные бутоны.
Мало кому известно, что свежая капуста уступает в полезности квашеной: парадоксальным образом при заквашивании капуста вовсе не теряет своих свойств, а приобретает ещё и дополнительные полезные качества, так как в процессе заквашивания, которое происходит благодаря молочно-кислотным бактериям, синтезируются новые вещества.
Этот продукт, полученный путем естественного брожения, содержит ценнейшие для организма человека вещества: фитонциды, энзимы, витамины, микро и макроэлементы, клетчатку. Витаминный ряд, содержащийся квашеной весьма широк: А, В1, В2, В3, В6, С, К, Р, U. Последний относится в разряду довольно редких витаминов, он обладает удивительным свойством – предупреждает появление язвенных поражений на стенках желудка и двенадцатиперстной кишки.
Минеральные вещества, содержащиеся в квашеной капусте, делают ее практически рекордсменом среди аналогичных продуктов. В ней содержится: железо, калий, йод, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор, хлор, кобальт, фтор, кремний, мышьяк, бор, медь, цинк, сера, селен и др.
А если учесть, что в 100 г продукта всего 27 калорий – то это идеальный продукт питания для тех, кто борется с лишними килограммами.
Рецепты приготовления квашенной капусты есть разные. Некоторые содержат не только традиционную капусту и морковку. В их состав входит свекла и , красный перец и . Это просто витаминная бомба!
Хрустящая квашеная капуста (традиционная)
Этот рецепт квашеной капусты — проще простого. Нарезать, посолить, смешать и оставить на 3-4 дня под гнетом. Хороша квашеная капуста с луком и растительным маслом.
Продукты
Капуста белокочанная — 3 кг
Морковь — 2 шт.
Соль — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ст. ложка
Как приготовить квашеную капусту:
Капусту тонко нашинковать острым ножом или шинковкой. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке.
Овощи сложить в миску. Посолить, добавить сахар. Хорошо перемешать, немного перетереть руками, как для обычного летнего салата со свежей капустой.
Сложить плотно в ведро или кастрюлю. Хорошо утрамбовать. Накрыть тарелкой и поставить груз. Оставить на 3-4 дня. Появилась сверху пена (или пузырьки) — значит квашеная капуста готова!
На небольшую семью можно капусту сложить в стеклянную банку и закрыть капроновой крышкой. Банку обязательно поставить в глубокую тарелку или миску. Когда начнется брожение, сок потечет через верх. Желательно, чтобы верхний слой не оставался сухим после того, как часть сока стечет. Для этого берут небольшую деревянную палочку (ветку фруктового дерева, очищенную от коры) на 1-1,5см шире горлышка банки, промывают ее в чистой воде и вставляют под углом в банку, потом поворачивают так, чтобы она была в банке горизонтально и прижимала капусту.
Хранить капусту в холодном месте.
Квашенная капуста (быстрый рецепт)
Продукты
Капуста – 1кг
Морковь — 2шт
Соль – 2ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Вода – 1л
Пряности добавить по вкусу:
Перец горошком
Душистый перец
Кинза, кориандр
Гвоздика
Лавровый лист
Приготовление:
Сначала вскипятите воду и оставьте остыть. Добавьте в воду сахар, соль, перемешайте.
Нашинковать головку белокочанной капусты, добавить в нее тертую на крупной терке морковь и чтобы капуста получилась пряной добавить черный перец горошком, перец душистый, семена кориандра и парочку веточек гвоздики. Все это хорошенько перемешать руками, немного приминая. Добавьте пряности по вкусу.
Положите часть капустной массы в банку, утрамбуйте. И так продолжайте, пока банка не заполнится до краев.
Теперь залейте рассолом и закройте крышкой.
Поставьте банку в миску, чтобы рассол вытекал по мере брожения. Оставьте все дня на три в квартире при обычной температуре.
Внимание ! Этот рецепт хорош для не очень сочной капусты. Если капуста дает много сока, то при трамбовке ее в банку весь рассол не влезет, можно ошибиться в количестве соли.
Квашенная капуста по-грузински
Особенный рецепт. Получается капуста острая.
Продукты
Капуста белокочанная — 3 кг
Свекла — 1,5 кг
Перец красный жгучий — 3 шт
Чеснок (головки) — 2 шт
Сельдерей листовой — 2 пуч.
Соль (с верхом, примерно 120-130г) — 3 ст. л.
Вода (приблизительно) — 2 л
Приготовление
Капуста должна быть маленькая. Свекла должна быть яркая и сладкая, должна хорошо краситься. Из зелени — ТОЛЬКО сельдерей! Не добавляйте ничего лишнего хотя бы в первый раз.
Теперь рассол. Он должен быть холодным, поэтому заранее его подготовим. Вскипятим в кастрюле воду и растворим в ней соль. Должен получиться вкус солонее морской воды. Полностью остудить. Количество соли написано стартовое. Скорее всего, потом придётся добавлять уже в само соленье: капуста быстро забирает соль.
Капусту нарезать некрупными дольками вместе с кочерыжкой. Маленькие кочаны — пополам, а потом каждую половину на 3 части. Можно резать и крупнее, но капуста должна хорошо прокраситься, а крупным кускам это сложнее
Свеклу режем тонкими кружочками. Можно на тёрке.
Чеснок чистим, дольки режем на 2 или больше частей. Так он отдаст больше аромата. Перец чистим и режем колечками.
Берём глубокую ёмкость для солений, например, большую кастрюлю. Выкладываем наши заготовки слоями: немного свеклы на дно, капуста, свекла, посыпаем чесноком, колечками перца, кладём мятый в руках сельдерей (пару веточек). Так заполняем всю кастрюлю. Сверху — свекла.
Заливаем холодным рассолом, чтобы покрывал. Закрываем крышкой и забываем дня на три. Можно попробовать. Через 5 дней — убрать в холодильник. Вкусно всё — и капуста, и свекла, и перец, и чеснок… Такое медленное просаливание способствует идеальному смешиванию разных вкусов.
Для подачи капусту просто выкладывают на тарелку. Можно нарезать на более маленькие куски.
Сочная, хрустящая капуста в маринаде всегда к месту на любом столе, в том числе и на праздничном. К тому же она еще и очень полезна, поскольку в таком виде сохраняет большинство витаминов и минералов. или бомбовая, готовится не больше суток, при этом по вкусовым качествам не сильно уступает квашеной. Ниже представлены восемь рецептов приготовления бомбовой и быстрой маринованной капусты, которые отличаются простотой приготовления и отличным вкусом готовых блюд.
Бомбовая капуста: рецепт традиционный
Бомбовая капуста — это белокочанная капуста быстрого маринования. Технология ее приготовления в чем-то схожа с квашением. Овощи все так же нарезаются и утрамбовываются в банку, но не нужно ждать, пока запустится процесс брожения. Достаточно залить капусту кипящим маринадом, и через несколько часов она уже будет готова.
Пошаговое приготовление бомбовой капусты состоит в следующем:
Нарезается капуста (500 г из расчета на банку объемом 800 г).
Натирается на терке морковь (100 г), а большое яблоко очищается от кожуры и нарезается некрупными дольками, измельчается зубок чеснока.
Подготовленные овощи плотно утрамбовываются в банку.
Готовится маринад для капусты из воды (120 мл), масла растительного и уксуса 9%-го (по 35 мл), сахара (2 ложки), соли (12 г), нескольких горошков перца и лаврового листа.
Все продукты для маринада (за исключением уксуса) помещаются в кастрюлю для дальнейшего кипячения на плите. Уксус добавляется к маринаду в самую последнюю очередь, после закипания жидкости.
Овощи в банке заливаются горячим маринадом.
После этого банка накрывается крышкой, стоит 12 часов (ночь) на столе, затем прячется на 3 часа в холодильник. После охлаждения бомбовую капусту можно кушать.
Лучшая на 3 литра
Следующий рецепт приготовления бомбовой капусты имеет много общего с предыдущим. С той лишь разницей, что во втором случае выполняется маринование трехлитровой банки капусты, поэтому меняется количество ингредиентов. В целом технология приготовления сохраняется.
Бомбовая капуста, рецепт которой предлагается ниже, предполагает приготовление маринада из такого количества ингредиентов: масло и уксус (по 140 мл), сахар (85 г), соль (55 г), 6 горошин черного перца, лист лавровый (3 шт.). Все ингредиенты помещаются в кастрюлю с водой (500 мл) и доводятся до кипения на плите. Горячий маринад заливается в банку с утрамбованной капустой. Овощи предварительно нужно нарезать (2 кг капусты, 350 г моркови, 4 крупные дольки чеснока).
Через сутки после маринования получается сочная и хрустящая бомбовая капуста быстрого приготовления. Отзывы об этом рецепте просто замечательные. Если четко выдерживать все пропорции, то капуста получается вкусной, ароматной, в меру кислой, с приятным сладковатым привкусом.
Быстрая маринованная капуста по-корейски
Овощ по этому рецепту нарезается произвольно, смешивается с морковью и чесноком и заливается горячим маринадом. Так же готовится и бомбовая капуста, рецепт которой представлен выше. Между тем здесь в маринад добавляется красный жгучий перец, поэтому получается она острой.
Сначала нарезается капуста (3 кг), морковь (0,4 кг) и чеснок (2 головки). Все овощи укладываются слоями в большую кастрюлю. После этого готовится маринад из воды (1 л), масла (1 ст.), сахара (180 г), соли (75 г), красного перца (¼ ст. ложки). Когда вода закипит, нужно добавить уксус 70%-й (4 ст. ложки). Овощи в кастрюле залить кипящим рассолом, сверху положить плоскую тарелку, на которую поставить груз. Через 4 часа капусту можно пробовать.
Рецепт бомбовой капусты с перцем и огурцом
Для тех, кто хочет сделать не только вкусную, но и красивую капусту, специально подготовлен следующий рецепт. К овощам (1/2 кочана капусты и морковь) добавляется также нарезанный полукольцами красный болгарский перец и огурец. Затем все ингредиенты утрамбовываются в банку и заливаются маринадом. Для его приготовления довести до кипения воду (0,5 л) с солью (12 г), сахаром (40 г) и уксусом (2,5 ст. ложки). После этого перелить маринад в банку с нарезанными овощами.
Бомбовая капуста, рецепт которой, как видите, довольно прост, будет готова через 20 часов. До остывания маринада банка должна находиться на столе в комнате, после чего ее можно отправить в холодильник.
Капуста маринованная со свеклой
Для приготовления маринованной капусты все овощи необходимо нарезать довольно крупно. Кочан нарезается крупными кусочками квадратной формы, морковь и свекла — пластинами, как и головка чеснока. Кроме указанных овощей, необходимо подготовить несколько веточек сельдерея. Все ингредиенты утрамбовываются в банку слоями: сначала — половина капусты, затем — чеснок, свекла, морковь и целые веточки сельдерея. Затем слои еще раз повторить.
Маринад для капусты готовится из воды (1500 мл), соли, сахара (по 3 ст. ложки). Когда жидкость закипит, добавить в нее сок половины лимона (можно целого, если любите кислую капусту). Готовым маринадом залить овощи в банке. Накрыть силиконовой крышкой и оставить в комнате на 24 часа, после чего переставить банку в холодильник.
Маринованная цветная капуста
Разобранную на соцветия капусту (1 кг) сложить в кастрюлю или банку. Сюда же добавить нарезанную соломкой морковь, сладкий перец, стебли сельдерея, жгучий перец по вкусу. Дальше необходимо приготовить маринад для капусты. Для этого вскипятить 3 стакана воды с уксусом и сахаром (по 3/4 ст.), солью (20 г), лавровым листом и перцем горошком. После того как маринад закипит, его следует перелить в банку (кастрюлю) с овощами.
Сразу после остывания емкость с капустой отправляют в холодильник на 48 часов. По истечении времени маринованные соцветия можно кушать.
Капуста маринованная по-грузински
Чтобы замариновать капусту по этому рецепту, понадобится практически тот же набор ингредиентов, как и в предыдущих вариантах. Это будет кочан капусты (2,5 кг), крупная свекла и чеснок (2 головки). Также понадобится красный перец (½ ч. ложки) и любая зелень, можно даже в замороженном виде.
Кочан капусты разрезают на 8 частей. Маринуется она в таком виде, а вот при подаче на стол ее можно измельчить по своему усмотрению. Резать нужно по кочану, чтобы капуста не развалилась. Затем капуста и нарезанные дольками овощи складываются в кастрюлю слоями и заливаются маринадом. Для его приготовления необходимо вскипятить 2 л воды с солью (50 г) и сахаром (100 г). Также можно положить специи и пряности по вкусу, а в самом конце приготовления влить уксус (200 мл). На залитую маринадом капусту поставить гнет на сутки.
Вкусная капуста маринованная быстрого приготовления становится намного лучше через неделю хранения в холодильнике. Но подавать к столу ее можно хоть на следующий день после маринования.
Замариновать можно не только белокочанную, но и Для этого ее необходимо нарезать (1,5 кг), добавить морковь, чеснок (3 дольки) и столовую ложку соли. Капусту с другими овощами следует хорошо перемешать с солью и утрамбовать в банку. Теперь нужно приготовить маринад. Для этого вскипятить 500 мл воды, добавив в нее соль (25 г), сахар (2 ст. ложки), перец горошком (1 ст. ложка), тмин и перец (по ½ ч. ложки). После закипания жидкости влить 160 мл уксуса (яблочного) и добавить лаврушку. Залить приготовленным маринадом капусту и оставить банку на столе под крышкой.
Бомбовая капуста, рецепт которой вы сейчас читаете, будет готова уже 4 часа после приготовления. Между тем она может храниться в холодильнике до двух недель.
Тематические материалы:
Обновлено: 16.05.2019
103583
Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
Бомбовая капуста быстрого приготовления рецепт из одноклассников
Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять секунд. В 200 граммах 149 калорий, а вкусно!
Ингредиенты
2 кг — капусты
0,4 кг — моркови
4 дольки — чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
150 мл — раст. масло
150 мл — 9 % уксуса
100 г — сахара
2 ст.л. — соли
3 шт. — лавр.листа
5-6 горошин — черного перца
0,5 л — воды
Приготовление
Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку. Утром готово! Можно кушать!
Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек). В 200 граммах 149 калорий, а вкусно!)
Ингредиенты:
2 кг — капусты
0,4 кг — моркови
4 дольки — чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл — раст.масло
150 мл — 9 % уксуса
100 г — сахара
2 ст.л. — соли
3 шт. — лавр.листа
5-6 горошин — черного перца
0,5 л — воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку. 2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку. 3. Утром готово! Можно кушать!
Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Предлагаем приготовить самые интересные и вкусные салаты из капусты. Ведь капуста у нас на столе весь зимний период. Полезная, вкусная и богатая витаминами — она любима всеми! Поэтому попробуйте разнообразить меню с помощью наших рецептов.
1. Бомбовая капустка по-быстрому
Ингредиенты: капуста — 2 кг морковь — 400 г чеснок — 4 дольки яблоко, свекла — по желанию.
Капусту нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 минут. Залить кипящим маринадом капустку. Утром готово! Можно кушать!
2. Вкуснейшая хрустящая капуста «Пелюстка» — очень просто
Маринуется такая капуста вместе со свеклой, что и придаёт её листочкам не только отличный вкус и аромат, но и красивый розовый цвет. Получается очень вкусная и имеет остро-сладкий вкус.Именно благодаря своему цвету, похожему на цвет лепестков розы, капуста «Пелюстка»и получила своё название. «Пелюстка» в переводе с украинского означает лепесток.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
вода — 1 литр капуста — 1,5 кг свекла большая — 1 штука уксус 9% — 200 мл подсолнечное масло — 12 стакана чеснок — 5-7 зубчиков сахар — 3/4 стакана душистый перец — 4 горошины гвоздика — 3 бутона соль — 2 стол. ложки перец красный горький — 1 штука (по желанию) лавровый лист — 3штуки
Приготовление:
Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками так, чтобы в банку через горлышко вошли. Свеклу нарезаем тонкими пластинками. Чеснок режим каждый зубок пополам. Красный перец кому нравится тоже просто пополам. Выкладываем в банку слоями: — капуста — свекла — чеснок и так повторяем слои до верха банки, укладвыем плотненько. Вливаем в капусту уксус, растительное масло. В кастрюльке делаем маринад — смешиваем воду, сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, душистый перец и доводим до кипения. Когда закипит вливаем наш маринад в капусту. Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет. Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре, затем переставляем в холодильник и ещё на сутки.
Капусту разрежьте на 6-8 частей, не вырезая кочерыжку. Свеклу очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками. Банку (3-х литровая) простерилизуйте. Уложите в банку слоями капусту и свеклу. кастрюлю на 1 л. воды положите соль, сахар, уксус, кориандр, перец и гвоздику. Доведите до кипения, залейте горячим маринадом капусту. При комнатной температуре держите 5 дней. Затем храните в прохладном темном месте, холодильнике. Кто любит поострее, уложить в банку 1-2 острых красных перца, разрезанных вдоль пополам.
Капусту нашинковать, натереть морковь на крупной терке, чесное порезать. Все перемешать. Вскипятить 1 литр воды и добавить сахар, соль, перец горошком, гвоздику, лавровый лист. П Прокипятить 10 минут. Добавить растительного масла и уксуса. Залить капусту в отдельной посуде. Придавить сверху гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
Капусту нарезаем на куски, которые легко поместятся в литровую банку. Свеклу натираем на крупной терке, можно нарезать. Ставим на огонь воду, ждем полного закипания. После чего добавляем соль, сахар, уксус и свеклу, варим до полуготовности свеклы. Добавляем душистый перец, лавровый лист и снимаем с огня. На блендере перемалываем корень хрена и чеснок. Банки простерелизовать. В банки начинаем укладывать капусту, периодически заливая полученным рассолом со свеклой и чередуя с хреном и чесноком. Готовую консервацию закрываем железными крышками и оставляем на несколько дней в тепле до готовности. Затем опускаем в погреб до наступления зимы. А зимой на праздник или на ужин выкладываем на тарелочку.
5. Корейский салат на зиму.
Ингредиенты:
капуста — 2 кг морковь — 1,5 кг лук — 350 г чеснок — 150 г сахар — 125 г соль — 2 стол. ложки уксус 9% — 250 мл подсолнечное масло — 250 мл красный перец — 1,5 чайн. Ложка черный молотый перец — 2 чайн. Ложки кориандр молотый — 4 чайн. ложки кардамон, сушеный базилик, куркуму, имбирь, молотый лавровый лист — по вкусу.
Приготовление:
Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами. Все измельченные овощи складировать в большую посуду, выдавить туда чесночек, добавить соль, подсолнечное масло, уксус и специи. Осторожно перемешать,, но не мять! Далее салат раскладываем по чистым баночкам, закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на сутки при комнатной температуре. Капуста в банках на следующий день просядет и нужно будет добавить понемножку в каждую емкость. Затем убрать в холодное место.
Бомбовая капуста на зиму
Бомбовая капуста быстрого приготовления, рецепт из одноклассников
Мы подобрали видео специально для Вас
Когда сидишь в интернете, то всегда можно наткнуться на интересный рецепт, который тебе сразу же хочется приготовить. Был в моем кулинарном опыт момент, когда у меня не было времени квасит капусту обычным способом 3-4 дня, поэтому я купила ее в магазине. Вкус магазинной капусты был ужасным, и я пожалела, что купила. После этого в сети одноклассников нашла рецепт бомбовой капусты, которая готовится буквально за ночь в холодильнике. Попробовав этот рецепт однажды, теперь всегда так готовлю. Особенно удобно, когда ждешь гостей, а капуста быстро маринуется и ее я с уверенностью подаю на стол и от гостей слышу только охи и ахи. Комплименты так и сыплются. Бомбовая капуста быстрого приготовления, рецепт из одноклассников, очень вкусная. Посмотрите еще и этот рецепт с фото маринованной цветной капусты с чесноком.
Белокочанную капусту шинкую острым ножом. Главное убираю верхние листочки, а потом уже работаю с капустой, ведь именно верх бывает грязным, а капусту не моют. Вот для этого нужно убирать верхние листочки.
Для капусты лучшим другом является морковка, которая добавляет цвет и вкус такой маринованной закуске. Морковку тру через крупную терку.
Размешиваю капусту и морковку, могу немного примять руками. Но это в данном случае не столь важно. Мариновать капусту будем в маринаде, поэтому добиваться от капусты максимально сока не буду.
Чтобы капуста стала еще вкуснее, выдавливаю к ней пару долек чесночка. Любая закуска должна быть ароматной и без чеснока не обойтись. Вкусная и эта маринованная цветная капуста на зиму, очень вкусная.
Также для аромата добавляю натуральные приправы: лаврушку и душистый перчик.
Самое время сложить плотно капусту в стеклянную емкость.
Готовлю маринад для бомбовой капустки. В подогретую, слегка горячую воду всыпаю соль вместе с сахарным песком. Сыпучие в теплой воде мгновенно растают.
Вливаю растительное масло. И не забываю про уксус.
Заливаю капусту получившимся маринадом. Пускай он будет еще теплым, но это ускорит ее приготовление.
Банка с капустой и маринадом должна постоять в комнате и остыть. Предлагаю вам и этот рецепт на зиму маринованной синей капусты.
После этого капусту в банке ставлю в холодильник и через день можно будет уже ее кушать
Бомбовая капуста быстрого приготовления, рецепт из одноклассников, получается потрясающая, просто бомбовая. Она маринуется в холодильник без особых хлопот. Рецепт быстрый, простой и получается вкусненько! Для закуски подходит как нельзя лучше! Да и в обычном виде ее кушают все и просят добавочку!
Bon Appetite!
Справочник по зимним продуктам: капуста, рецепты капусты и многое другое
Советы по покупке, хранению и приготовлению капусты, а также наши любимые рецепты капусты
Эта рабочая лошадка из овощей принадлежит к той же семье, что и ее более модные братья и сестры из семейства крестоцветных, капуста и брюссельская капуста . Капуста бывает самых разных форм, цветов и размеров; Самый известный сорт в США — это голландская капуста с гладкими зелеными или пурпурными кочанами, которые меняют форму в зависимости от времени года. Савойская капуста имеет сморщенные листья и более сладкий вкус, а у Напа, также известного как китайская или сельдерея, есть продолговатая форма и ребристые листья.Известная своей универсальностью, капуста является основным ингредиентом на кухнях по всему миру и принимает самые разные формы: от ферментированных продуктов, таких как кимчи из Кореи и квашеная капуста из Восточной Европы, до салатов из гавайской капусты, венгерских голубцов, салатов из капусты, тушеных гарниров, яркого жаркого и Больше.
КАК КУПИТЬ
Выбирайте плотные и твердые кочаны с хрустящими листьями, не имеющими пятен, трещин или признаков гниения.
КАК ХРАНИТЬ
Целые кочаны можно хранить в перфорированном полиэтиленовом пакете в ящике для свежих овощей холодильника около недели. Храните частичные головки, плотно завернутые в полиэтиленовую пленку, в холодильнике и используйте в течение нескольких дней.
КАК ПОДГОТОВИТЬ
Промойте в холодной воде, затем обрежьте внешние листья, прежде чем разрезать кочан на четыре части и отрезать сердцевину с каждого сегмента. Затем вы можете нашинковать капусту для жаркого, салата или жаркого и бросить дольки на гриль.
.
Руководство эксперта по пионам на свадьбе
Мы любим пионы, как , правда, их очень любим!
Большие романтические оборки, оттенки которых варьируются от мягких и красивых до смелых и соблазнительных, добавят пару пионов к простому букету, и вы сразу же перейдете на новый уровень.
Вот почему, когда мы поговорили с прекрасной (и талантливой!) Командой The Great British Florist, нам просто пришлось попросить их рассказать нам больше о некоторых из наших любимых цветов.
, фото Джо Мэлоун через Bridal Musings
В Великобритании только 10% продаваемых цветов на самом деле выращиваются здесь, и компания Great British Florist (которая базируется на ферме в Херефордшире) выращивает свои собственные цветы и пытается все это изменить.
Итак, кто может лучше рассказать нам о том, когда планировать свадьбу с пионами и какие альтернативы пионам выбрать на оставшуюся часть года?
Уберите, ребята!
Руководство эксперта по пионам
Пионы — символ счастья и процветания, многие невесты часто выбирают цветы для своих букетов.
Пионы любимы невестами во всем мире благодаря их великолепным оборкам и большим пышным головам, которые прекрасно дополнят любой букет или украшение стола.
Их цвета варьируются от белого до розового, бордового и кораллового, что делает их поистине женственными.
Они отлично подходят для букетов, цветочных корон и настольных композиций. Их большие головки делают их идеальным цветком, идеально подходящим, если вы хотите попробовать свои собственные букеты или стол .
Букет от Blossom Events, фото Паши Бельман через Style Me Pretty
Аранжированные с розами и / или лилиями пионы создают потрясающий букет, а с их ассортиментом из цветов можно подобрать любую цветовую схему, которую вы можете придумать.
Также нет причин, по которым у вас не может быть букет пионов и никаких других цветов; Если вы любите все традиционное на свадьбах, букет из полных белых или бледно-розовых пионов может выглядеть действительно красиво.
Букет от The Blue Carrot, фото Сары Фалуго через Style Me Pretty
Пионы также отлично подходят для более экзотического вида, особенно при использовании разновидности Coral Charm. Сочетание этой коралловой красоты с ассортиментом желтых и ярких розовых сделает букет запоминающимся.
Одна из самых важных вещей, которые нужно знать о пионах, — это то, что, к сожалению, они недоступны круглый год (что, вероятно, заставляет нас любить их еще больше).
На самом деле, они обычно доступны только с мая по август (в Великобритании — часто с весны в США).
Это означает, что это может сделать пионы немного дороже , чем другие сорта цветов, а некоторые невесты, как известно, планируют всю свою свадьбу на сезон пионов!
Букет из лаймовых цветов, фото К. Дж. Уильямса через Bridal Musings
В этом году нам удалось продлить сезон на четыре недели на , сохранив их в пластике в нашей холодильной камере.Более того, у нас есть сушеные пионы, которые красиво выглядят и доступны круглый год!
Есть импортные пионы, которые будут доступны позже в этом году, но они будут стоить очень дорого, и здесь, в Great British Florist, считаем, что наши цветы нужно выращивать, а не покупать.
I Пионы, перенесенные из растений, , скорее всего, происходят даже из Новой Зеландии, и поэтому к времени они могут оказаться почти мертвыми.
Букет от Ryder Sloan Events, фото Дженни Хименес через Style Me Pretty
Местные цветы, однако, гарантированно будут свежее, ароматнее и сохранятся на дольше, а это значит, что и после свадьбы вы сможете сохранить свой любимый букет или цветочную корону.
Следует помнить, что, поскольку у пионов большая голова, вам не нужно столько, чтобы заполнить весь букет . Вместо того, чтобы немного снизить затраты, выберите естественный и дикий вид, добавив в смесь немного дополнительной листвы .Или подумайте о минималистском стиле с одним или двумя пионами для вашего букета.
Альтернативы пиону «Just As-Pretty»
Джульетта, Дэвид Остин Букет роз от Blush Floral Design via Flowerona
Если вам необходимо иметь полный головокружительный, романтический и пушистый вид пиона, не волнуйтесь, так как есть несколько альтернатив.
Капустные розы, георгины, сладкие розы Джульетты , и гвоздики — все они имеют тот же романтический вид пионов с полной головкой и часто доступны для более длительных периодов года и более дешевой стоимости.
Мы также можем сгруппировать цветы, чтобы они казались на больше, и это может быть большим эффектом, особенно с лютиками и гвоздиками.
Букет из капустных роз от Floral Occasions, фото из Glass Jar Фотография через Style Me Pretty
Когда дело доходит до планирования свадебных цветов, всегда важно учитывать, когда запланирована ваша свадьба и какие цветы будут доступны в это время.
Пионы могут быть цветком вашей мечты, но не , подходящим для зимней свадьбы.Чтобы получить представление о том, как получить лучшие цветы на свадьбу день и какие цветы можно купить, посмотрите нашу бесплатную электронную книгу.
Букет от Huckleberry Karen Designs, фото Love Life Studios через Bridal Musings
Разве они не великолепны? Честно говоря, я не знала разницы с капустными розами — это такой хороший совет! Большое спасибо Великому британскому флористу за то, что он рассказал нам немного больше о красивых пионах.
Если вы выходите замуж в Англии и хотели бы для вашей свадьбы красивые, ароматные цветы местного производства, свяжитесь с The Great British Florist или следите за их размышлениями на Facebook и смотрите их (очень полезные!) Уроки на YouTube.
Не забудьте прикрепить свои любимые пионы, чтобы показать их флористу, или, если вы пытаетесь выбрать сорт, ознакомьтесь с нашим изящным руководством ниже…
Сверху вниз: Моника Хиббс | Белое цветочное хозяйство | Сердце золота и роскоши | Фотография Хелен Коут через свадебные размышления | Карихерер на Etsy | Фотография Кевина Ле Ву через Style Me Pretty | Brookes Gardens
И, если вы все еще не определились, какие цветы вы хотите на свадьбу, посмотрите нашу доску вдохновения для букетов на Pinterest, которая просто полна идей…
Подписывайтесь на Bridal Musings — Букеты на доске свадебного блога в Pinterest.
.
Баки Барнс: Зимний солдат комикс
Баки Барнс: Зимний солдат
Жанры: боевик, приключения, супергерой
Издатель: Marvel
Сценарист: Алесь Кот
Художник: Марко Руди
Дата публикации: ноябрь 2014 г. — ноябрь 2015 г.
Статус: Завершено Просмотры: 60,601 Закладка
Резюме:
Что станет с Баки Барнсом, Зимним солдатом после трагедии Первородного греха? Узнайте в этой новой продолжающейся серии.
.
Коды предметов Stardew Valley, список идентификаторов
Многие люди, играющие в игру Stardew Valley, не знают, что в этой игре есть некоторые скрытые функции, которые можно использовать в ваших интересах. Хотя некоторые игроки никогда не обманывают, многие из нас понимают, что иногда обман может сделать игровой процесс более приятным, позволяя забыть о некоторых незначительных проблемах, которые могут только отвлекать вас от того, что вам нравится больше всего.
Хотели бы вы, чтобы некоторые предметы в вашем инвентаре появлялись из ниоткуда? Если вы взволнованы, вот и хорошие новости: вы легко можете это сделать, просто выбрав странное имя для своего персонажа.Stardew Valley позволяет выбрать любое имя для своего персонажа. Вы можете назвать его, используя до трех кодов позиций в скобках (например, [541] [707] [86] или просто [113]). Если вы выполните этот простой трюк, вы сможете создавать соответствующие предметы каждый раз, когда ваше имя упоминается в игре.
Этот трюк работает с настольной версией игры, а также с Xbox Stardew Valley и даже Switch. Помимо использования кодов предметов в имени вашего персонажа, вы также можете использовать это при именовании животных.Однако в этом случае этот трюк сработает только один раз. Например, вы можете купить курицу, назвать ее «[72]» и создать алмаз.
Если вы хотите максимально использовать коды предметов Stardew Valley, мы предлагаем вам попробовать следующий метод. В понедельник отправляйтесь в салон и немного поговорите с Гасом. После этого он будет обращаться к вам, используя ваше полное имя до конца дня, приветствуя вас. Такой подход позволяет бесплатно создавать десятки предметов. Конечно, вам может не понадобиться так много этих предметов, но вы можете продать их и получить деньги Stardew Valley буквально без усилий.
Наш путеводитель по Stardew Valley был бы неполным, если бы мы предоставили вам эту информацию, фактически не сообщая, какие коды используются для различных предметов. Вот полный список кодов предметов, опубликованный самим ConcernedApe. Наслаждайтесь!
Сочная, хрустящая капуста в маринаде всегда к месту на любом столе, в том числе и на праздничном. К тому же она еще и очень полезна, поскольку в таком виде сохраняет большинство витаминов и минералов. Маринованная капуста, или бомбовая, готовится не больше суток, при этом по вкусовым качествам не сильно уступает квашеной. Ниже представлены восемь рецептов приготовления бомбовой и быстрой маринованной капусты, которые отличаются простотой приготовления и отличным вкусом готовых блюд.
Бомбовая капуста: рецепт традиционный
Бомбовая капуста – это белокочанная капуста быстрого маринования. Технология ее приготовления в чем-то схожа с квашением. Овощи все так же нарезаются и утрамбовываются в банку, но не нужно ждать, пока запустится процесс брожения. Достаточно залить капусту кипящим маринадом, и через несколько часов она уже будет готова.
Пошаговое приготовление бомбовой капусты состоит в следующем:
Нарезается капуста (500 г из расчета на банку объемом 800 г).
Натирается на терке морковь (100 г), а большое яблоко очищается от кожуры и нарезается некрупными дольками, измельчается зубок чеснока.
Подготовленные овощи плотно утрамбовываются в банку.
Готовится маринад для капусты из воды (120 мл), масла растительного и уксуса 9%-го (по 35 мл), сахара (2 ложки), соли (12 г), нескольких горошков перца и лаврового листа.
Все продукты для маринада (за исключением уксуса) помещаются в кастрюлю для дальнейшего кипячения на плите. Уксус добавляется к маринаду в самую последнюю очередь, после закипания жидкости.
Овощи в банке заливаются горячим маринадом.
После этого банка накрывается крышкой, стоит 12 часов (ночь) на столе, затем прячется на 3 часа в холодильник. После охлаждения бомбовую капусту можно кушать.
Следующий рецепт приготовления бомбовой капусты имеет много общего с предыдущим. С той лишь разницей, что во втором случае выполняется маринование трехлитровой банки капусты, поэтому меняется количество ингредиентов. В целом технология приготовления сохраняется.
Бомбовая капуста, рецепт которой предлагается ниже, предполагает приготовление маринада из такого количества ингредиентов: масло и уксус (по 140 мл), сахар (85 г), соль (55 г), 6 горошин черного перца, лист лавровый (3 шт.). Все ингредиенты помещаются в кастрюлю с водой (500 мл) и доводятся до кипения на плите. Горячий маринад заливается в банку с утрамбованной капустой. Овощи предварительно нужно нарезать (2 кг капусты, 350 г моркови, 4 крупные дольки чеснока).
Через сутки после маринования получается сочная и хрустящая бомбовая капуста быстрого приготовления. Отзывы об этом рецепте просто замечательные. Если четко выдерживать все пропорции, то капуста получается вкусной, ароматной, в меру кислой, с приятным сладковатым привкусом.
Быстрая маринованная капуста по-корейски
Овощ по этому рецепту нарезается произвольно, смешивается с морковью и чесноком и заливается горячим маринадом. Так же готовится и бомбовая капуста, рецепт которой представлен выше. Между тем здесь в маринад добавляется красный жгучий перец, поэтому получается она острой.
Сначала нарезается капуста (3 кг), морковь (0,4 кг) и чеснок (2 головки). Все овощи укладываются слоями в большую кастрюлю. После этого готовится маринад из воды (1 л), масла (1 ст.), сахара (180 г), соли (75 г), красного перца (¼ ст. ложки). Когда вода закипит, нужно добавить уксус 70%-й (4 ст. ложки). Овощи в кастрюле залить кипящим рассолом, сверху положить плоскую тарелку, на которую поставить груз. Через 4 часа капусту можно пробовать.
Рецепт бомбовой капусты с перцем и огурцом
Для тех, кто хочет сделать не только вкусную, но и красивую капусту, специально подготовлен следующий рецепт. К овощам (1/2 кочана капусты и морковь) добавляется также нарезанный полукольцами красный болгарский перец и огурец. Затем все ингредиенты утрамбовываются в банку и заливаются маринадом. Для его приготовления довести до кипения воду (0,5 л) с солью (12 г), сахаром (40 г) и уксусом (2,5 ст. ложки). После этого перелить маринад в банку с нарезанными овощами.
Бомбовая капуста, рецепт которой, как видите, довольно прост, будет готова через 20 часов. До остывания маринада банка должна находиться на столе в комнате, после чего ее можно отправить в холодильник.
Капуста маринованная со свеклой
Для приготовления маринованной капусты все овощи необходимо нарезать довольно крупно. Кочан нарезается крупными кусочками квадратной формы, морковь и свекла — пластинами, как и головка чеснока. Кроме указанных овощей, необходимо подготовить несколько веточек сельдерея. Все ингредиенты утрамбовываются в банку слоями: сначала — половина капусты, затем — чеснок, свекла, морковь и целые веточки сельдерея. Затем слои еще раз повторить.
Маринад для капусты готовится из воды (1500 мл), соли, сахара (по 3 ст. ложки). Когда жидкость закипит, добавить в нее сок половины лимона (можно целого, если любите кислую капусту). Готовым маринадом залить овощи в банке. Накрыть силиконовой крышкой и оставить в комнате на 24 часа, после чего переставить банку в холодильник.
Маринованная цветная капуста
Разобранную на соцветия капусту (1 кг) сложить в кастрюлю или банку. Сюда же добавить нарезанную соломкой морковь, сладкий перец, стебли сельдерея, жгучий перец по вкусу. Дальше необходимо приготовить маринад для капусты. Для этого вскипятить 3 стакана воды с уксусом и сахаром (по 3/4 ст.), солью (20 г), лавровым листом и перцем горошком. После того как маринад закипит, его следует перелить в банку (кастрюлю) с овощами.
Сразу после остывания емкость с капустой отправляют в холодильник на 48 часов. По истечении времени маринованные соцветия можно кушать.
Капуста маринованная по-грузински
Чтобы замариновать капусту по этому рецепту, понадобится практически тот же набор ингредиентов, как и в предыдущих вариантах. Это будет кочан капусты (2,5 кг), крупная свекла и чеснок (2 головки). Также понадобится красный перец (½ ч. ложки) и любая зелень, можно даже в замороженном виде.
Кочан капусты разрезают на 8 частей. Маринуется она в таком виде, а вот при подаче на стол ее можно измельчить по своему усмотрению. Резать нужно по кочану, чтобы капуста не развалилась. Затем капуста и нарезанные дольками овощи складываются в кастрюлю слоями и заливаются маринадом. Для его приготовления необходимо вскипятить 2 л воды с солью (50 г) и сахаром (100 г). Также можно положить специи и пряности по вкусу, а в самом конце приготовления влить уксус (200 мл). На залитую маринадом капусту поставить гнет на сутки.
Вкусная капуста маринованная быстрого приготовления становится намного лучше через неделю хранения в холодильнике. Но подавать к столу ее можно хоть на следующий день после маринования.
Замариновать можно не только белокочанную, но и краснокочанную капусту. Для этого ее необходимо нарезать (1,5 кг), добавить морковь, чеснок (3 дольки) и столовую ложку соли. Капусту с другими овощами следует хорошо перемешать с солью и утрамбовать в банку. Теперь нужно приготовить маринад. Для этого вскипятить 500 мл воды, добавив в нее соль (25 г), сахар (2 ст. ложки), перец горошком (1 ст. ложка), тмин и перец (по ½ ч. ложки). После закипания жидкости влить 160 мл уксуса (яблочного) и добавить лаврушку. Залить приготовленным маринадом капусту и оставить банку на столе под крышкой.
Бомбовая капуста, рецепт которой вы сейчас читаете, будет готова уже 4 часа после приготовления. Между тем она может храниться в холодильнике до двух недель.
10 рецептов хрустящей капусты — РецептЫ
Забирай подборку отличных рецептов приготовления вкусной и хрустящей капусты!
1. Капустный салат на зиму «Осенний»
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 5 кг.
Морковь — 1 кг.
Лук репчатый — 1 кг.
Перец болгарский красный — 1 кг.
Сахар — 350 гр.
Соль — 4 ст. ложки с верхом
Уксус 9% — 0.5 литра
Масло подсолнечное — 0.5 литра
Приготовление
Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, не мять. Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать. Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.
2. Салат из капусты
Ингредиенты
Огурцы — 1 кг.
Помидоры — 2,5 кг.
Сладкий перец -1,5 кг.
Морковь — 1 кг.
Капуста — 2 кг.
Лук — 1 кг.
Соль — 4 ст. ложки
Уксус — 5 ст. ложек
Пучок петрушки
Растительное масло — 700 гр.
Сахар — 1 стакан
Приготовление
Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку. Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.
3. Капуста скороспелая
Ингредиенты
Белокочанная капуста — 2 кг.
Огурец — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Приготовление
Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь. Мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать. Уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.
Маринад для капусты:
Вода — 1 литр
Соль — 1 ст. ложка
Сахар — 3 ст. ложки
Уксус 70% — 1 ст. ложка
1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой. При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук. Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова.
4. Капуста по-гурийски
Ингредиенты
Кочан белой капусты
Свекла
Чеснок
Стручок горького перца
Чёрный горошком перец
Соль
Крутой кипяток
Приготовление
Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.
Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!
5. Маринованная капуста за сутки
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 2,5 кг.
Морковь — 700 гр.
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 100 мл.
Уксус 9% — 100 мл.
Вода — 1 л.
Перец горошком — 12 шт.
Соль — 70 гр.
Сахар — 100 гр.
Гвоздика — 5 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Приготовление
Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок порезать соломкой. Смешать овощи, не давить. Капусту утрамбовать в кастрюлю. Воду вскипятить. Влить уксус, масло, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Дать немного остыть. Залить маринадом.
Поставить сверху тарелку и гнет (кастрюлю с водой). Дать настояться 10 часов при комнатной температуре. Затем, по желанию, переложить капусту вместе с маринадом в 3-литровую банку, как раз она вся туда вошла. Настоять капусту в холодильнике 12 часов.
6. Остренькая капуста быстрого приготовления
Ингредиенты
Свежая капуста — 2 кг.
Морковь — 4 шт.
Крупный зимний чеснок — 4 зубка
Соль — 2 ст. ложк
Перец горошком — 10 шт.
Гвоздички — 5 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Растительное масло — 1/2 стакана
Уксус 9 % — 1/2 стакана
Приготовление
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды — 1/2 стакана сахара, 2 ст. л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа — прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой, но ей этого не потребуется.
7. Капуста быстрого посола
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 300 гр.
Морковь – 200 гр.
Лук репчатый – 3 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Уксус столовый 9% – 1,5 ст. ложек
для рассола:
Вода – 0,5 л.
Сахар – 5 ст. ложек
Соль – 2 ч. ложки
Душистый перец – горошек – 15 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Перец острый – 1 стручок
Приготовление
Капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами. В банку выложить слоями: часть капусты, чтобы она закрывала дно банки, потом часть моркови, чтобы полностью закрыла слой капусты, затем слой репчатого лука.
Таким же образом выложить слоями остальную часть овощей. Чеснок очистить, порезать пластинками, выложить последним слоем. Налить в банку с овощами уксус. Приготовить рассол: в кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, душистый перец – горошек, лавровый лист, стручок горького перца. Размешать и поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту.
Залить рассолом овощи в банке (если Вы любите поострее, то положите горький перец с рассола в банку). Рассол должен полностью покрыть овощи в банке. Закрыть банку крышкой, на 12 часов оставить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. Через сутки капуста готова.
8. Капуста «Закусочная»
Ингредиенты
Перец сладкий — 5 шт.
Морковь — 3 шт.
Лук — 4 шт.
Соль крупная — 50 гр.
Сахар- 0,7 стакана
Уксус, 9 % — 100 гр.
Подсолнечное масло — 1 стакан
Приготовление
В таз шинкуем капусту, режем лук, перец, трём морковь. Добавляем соль, сахар . Все хорошо перетираем руками. Затем только добавляем масло и уксус, мешаем уже ложкой. Затем уложить в банку , закрыть обычной п/э крышкой и сразу поставить в холодильник (здесь у меня банки с завинчивающимися крышками). Хранить только в холодильнике, хоть до весны. Можно употреблять сразу, но тогда лучше ей постоять хотя бы 3-5 дней.
9. Бомбовая капусточка
Ингредиенты
Капуста — 2 кг.
Морковь — 0,4 кг.
Чеснок — 4 зубка
Можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
Растительное масло — 150 мл.
Уксус 9 % — 150 мл.
Сахар — 100 гр.
Соль — 2 ст. ложки
Лавровый лист — 3 шт.
Черный перец горошком — 6 шт.
Вода — 0,5 л.
Приготовление
Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
10. Хрустящая квашеная капуста
Ингредиенты
Капуста
Морковь
Приготовление
Капусту помойте, снимите(если нужно) верхние подпорченные листья, разрежьте на 4 части. Теперь удобно отрезать кочерыжку и мелко нашинковать капусту. Нашинкуйте всю капустку. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. В большой миске начинаем перетирать капусту с солью. Берем небольшую горсть капусты, солим и жмем руками, чтобы капуста стала более мягкой и пустила сок.
Далее добавляем часть морковки и перемешиваем. Далее снова добавляем небольшое количество капусты, солим и разминаем, добавляем морковь. Так перетираем всю капусту, утрамбовываем, чтобы ее сок покрыл всю поверхность капусты. Сначала сока будет не очень много, не волнуйтесь, оставьте капусту на пару минут и она пустит достаточное количество сока. На капусту ставим груз. Сбоку ставим деревянную скалку или деревянную ложку, чтобы выходили газы, и оставляем на ночь.
На следующий день (или через сутки) должны появится пузырьки. Это верный признак того, что процесс начался. Время будет во многом зависеть от температуры воздуха дома, этот процесс может занять больше или меньше времени. Мы снимаем груз и часто протыкаем капусту скалкой, чтобы освободить газы. Если этого не делать, капуста может получится слишком кислой.
Далее ставим снова гнет и так готовим нашу капусту 3-4 дня. Через три-четыре дня рассол станет светлее, а пузыри практически исчезнут. Это признак того, что наша капуста готова. Перекладываем ее в чистую банку, заливаем рассолом, чтобы он покрыл поверхность капусты, накрываем крышкой и дальше храним в холодильнике.
источник
Хрустящая капуста
В каждой семье есть свой, любимый способ приготовления квашеной капусты и он передается как семейная реликвия из поколения в поколение. Но в Интернете так много интересных рецептов, и ты уже спешишь на кухню, чтобы порадовать домашних новым вариантом хрустящего и полезного кушанья.
Можно до бесконечности перечислять способы приготовления квашеной капусты: одна соль, соль и специи, сухой способ, маринад с уксусом и без него, тонко шинкуя или деля на четыре части, с добавлением фруктов, овощей и трав.
Преимущество такого разнообразия в том, что можно всегда подобрать подходящий рецепт, например, замариновать за пару часов или убрать в погреб и пусть доходит там хоть неделю.
Хрустящая капуста
«Так Просто!» собрал десять проверенных в приготовлении рецептов хрустящей капусты, показавших отменные вкусовые качества. Приглашаем к просмотру и надеемся, что тебе они тоже понравятся.
Для приготовления лучше брать капусту средних или поздних сортов. Капуста не должна быть подморожена, иначе получится мягкой.
Можно добавить к капусте немного корня хрена — дубильные вещества из него перейдут в капусту и не дадут ей размякнуть. Клюква в рецепте поможет капусте дольше сохраняться хрустящей.
Маринованная капуста за сутки
Ингредиенты
2,5 кг белокочанной капусты
700 г моркови
4 зубчика чеснока
100 мл растительного масла
100 мл 9%-го уксуса
1 л воды
70 г соли
100 г сахара
12 горошин перца
5 соцветий гвоздики
4 лавровых листа
Приготовление
Нашинкуй капусту.
Морковь натри на крупной терке, чеснок порежь пластинками.
Поставь сверху тарелку и гнет (кастрюлю с водой). Дай настояться 10 часов при комнатной температуре.
Затем, по желанию, переложи капусту вместе с маринадом в трехлитровую банку. Дай настояться в холодильнике 12 часов.
Капустный салат на зиму «Осенний»
Ингредиенты
5 кг белокочанной капусты
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
1 кг болгарского перца
350 г сахара
4 ст. л. соли
0,5 л 9%-го уксуса
0,5 л подсолнечного масла
Приготовление
Нашинкуй капусту, нарежь лук и перец, натри морковь на терке.
Осторожно перемешай ингредиенты, не мни.
Добавь сахар, соль, уксус и подсолнечное масло, еще перемешай.
Разложи по банкам, приминая кулаком. Через три дня закрой крышками и убери в холодильник. Такая капуста долго хранится и не теряет вкуса.
Салат из капусты и овощей
Ингредиенты
1 кг огурцов
2,5 кг помидоров
1,5 кг сладкого перца
1 кг моркови
2 кг капусты
1 кг лука
4 ст. л. соли
5 ст. л. 9%-го уксуса
пучок петрушки
700 г растительного масла
1 ст. сахара
Приготовление
Очисти и натри на терке морковь. Помой и нарежь огурцы. Нашинкуй капусту. Лук нарежь тонкими полукольцами.
Болгарский перец очисти и порежь соломкой. Помидоры нарежь тонкими полукольцами. Измельчи петрушку. Все овощи перемешай в большой миске.
Приготовь маринад, для этого смешай масло, сахар, соль, уксус. Залей овощи маринадом.
Всё хорошо перемешай и уложи салат в банки. Поставь стерилизовать, литровые банки на 30 минут, полулитровые на 15 минут.
Закатай и переверни банки, накрой овощной салат одеялом. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.
Капуста скороспелая
Ингредиенты
2 кг капусты
1 огурец
2 моркови
1 болгарский перец
Ингредиенты для маринада
1 л воды
1 ст. л. соли
3 ст. л. сахара
1 ст. л. 70%-го уксуса
Приготовление
Нашинкуй капусту, натри морковь на терке.
Мелко нарежь огурец и болгарский перец. Перемешай все ингредиенты.
Уложи плотно в трехлитровую банку и залей кипящим маринадом.
1 литра маринада достаточно для трехлитровой банки с капустой.
Храни маринованную капусту в холодильнике. Много не готовь, всегда можно приготовить свежую партию.
Капуста по-гурийски
Ингредиенты
1 кочан белой капусты
1 свекла
1–2 головки чеснока
стручок горького перца
4–6 горошин перца
соль по вкусу
крутой кипяток
Приготовление
Порежь капусту кусками вместе с кочерыжкой, свеклу кружками, горький перец маленькими кусочками. Очисти чеснок.
В глубокую кастрюлю сложи слоями: куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки горького перца, перец черный горошком. И так слой за слоем, чтобы до краев кастрюли, куда ты всё это уложишь, оставалось еще около 5 см свободного места.
В другой кастрюле вскипяти воду и положи в нее соль, рассол должен получиться чуть более соленым, чем ты предпочитаешь солить первые блюда.
Залей горячим рассолом уложенные слои овощей, положи гнет в виде перевернутой вверх дном тарелки и накрой крышкой.
Через 4–5 дней капуста готова. Рассол из-под нее похож на свекольный квас и очень полезен для желудочно-кишечного тракта. Попробуй приготовить, приятного аппетита!
Остренькая капуста быстрого приготовления
Ингредиенты
2 кг капусты
4 моркови
4 зубчика чеснока
10 горошин перца
5 соцветий гвоздики
4 лавровых листа
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана 9%-го уксуса
Ингредиенты для маринада
1 л воды
2 ст. л. крупной соли
1/2 ст. сахара
Приготовление
Нашинкуй свежую капусту. Натри морковь на крупной терке. Мелко порежь зубчики чеснока.
Приготовь маринад. Для этого смешай воду с солью и сахаром. Добавь перец, гвоздику, лавровый лист и прокипяти 10 минут. После этого добавь растительное масло и уксус, дай немного остыть и залей капусту.
Придави гнетом до полного остывания, переложи в трехлитровую банку и убери на сутки в холодильник. Капуста готова к употреблению, в холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой.
Капуста быстрого посола
Ингредиенты
300 г капусты
200 г моркови
3 головки лука
2–3 зубчика чеснока
1,5 ст. л. 9%-го уксуса
Ингредиенты для рассола
0,5 л воды
5 ст. л. сахара
2 ч. л. соли
15 горошин душистого перца
3 лавровых листа
1 стручок острого перца
Приготовление
Помой и нашинкуй капусту. Натри на крупной терке морковь. Лук нарежь кольцами.
Выложи в банку слоями: часть капусты, чтобы она закрывала дно банки, потом часть моркови, чтобы полностью закрыла слой капусты, затем слой репчатого лука.
Чеснок очисти, порежь пластинками, выложи последним слоем. Налей в банку с овощами уксус.
Приготовь рассол: в кастрюлю налей воды, добавь соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, горький перец. Размешай и поставь на огонь, доведи до кипения и дать покипеть 1 минуту.
Залей рассолом овощи в банке (если ты любишь поострее, то положи горький перец из рассола в банку). Рассол должен полностью покрыть овощи в банке.
Закрой банку крышкой, на 12 часов оставь при комнатной температуре, а затем поставь в холодильник. Через сутки капуста готова.
Капуста «Закусочная»
Ингредиенты
1,5 кг капусты
5 сладких перцев
3 моркови
4 луковицы
50 г крупной соли
0,7 ст. сахара
100 г 9%-го уксуса
1 ст. подсолнечного масла
Приготовление
Нашинкуй в таз капусту. Порежь лук, перец, натри морковь.
Добавь соль, сахар. Сначала всё хорошо перетри руками, затем добавь масло и уксус, перемешай.
Уложи в банку, закрой обычной полиэтиленовой крышкой и сразу поставь в холодильник. Хрустящая капуста на зиму готова!
Храниться в холодильнике такая капуста может хоть до весны. Можно употреблять и сразу, но тогда ей лучше постоять хотя бы 3–5 дней.
Добавь в кастрюлю все компоненты для маринада и прокипяти его 5 минут. Залей капусту кипящим маринадом.
Хрустящая квашеная капуста
Ингредиенты на трехлитровую банку
2–2,5 кг капусты
1 средняя морковь
3–4 лавровых листа
черный или душистый перец по вкусу
Ингредиенты для приготовления рассола
1,5 л воды
40–50 г соли
2 ст. л. сахара
Приготовление
Приготовь рассол, растворив в теплой кипяченой воде соль и сахар до исчезновения крупинок.
Сними с кочанов верхние зеленые и поврежденные листья. Раздели каждый кочан на 4 части.
Нашинкуй капусту, предварительно отделив кочерыжки. Натри морковь на крупной терке.
Смешай капусту с морковью, но не мни.
Переложи в чистую банку, немного утрамбовывая. Между слоями положи несколько лавровых листьев и горошин перца.
Налей в банку рассол, чтобы он полностью покрыл капусту.
Прикрой банку крышкой, но не плотно. Поставь ее в миску, потому что во время брожения рассол поднимется и может перелиться через край.
Оставь кваситься на кухне на 2–3 дня. Смотри, чтобы верхний слой капусты был покрыт рассолом. Время от времени нужно выпускать из капусты образующиеся газы, в противном случае она будет горчить.
Для улучшения вкуса можно добавить семена укропа, тмин или свежую клюкву. Получится очень вкусная хрустящая капуста. Начинать ее есть можно уже через неделю.
Приготовленная по нашим рецептам капуста содержит огромное количество витамина С, активизирует иммунную систему, чистит кровеносные сосуды, снижает уровень холестерина. Это еще один повод приготовить на зиму вкусную и хрустящую капустную закуску.
Эта пища позволяет улучшить процесс пищеварения и сбалансировать выработку желудочного сока. Редакция «Так Просто!» расскажет, почему так важно включать в рацион богатые ферментами продукты. Готовь и радуй своих близких вкусными и полезными блюдами.
Настало время рубить капусту | Газета «Заря»
8 октября в народном календаре — Сергей Капустник. В этот день по обыкновению рубили капусту, заготавливая ее на зиму. С утра женщины одевались во все чистое, повязывали голову свежим платком, читали молитвы. Просили у Господа и пресвятой Богородицы спасения, а у Сергия Радонежского заступничества и с легкой душой начинали крошить вилки. В укромном месте в избах стояли солонки с четверговой солью, которая, как считали, отводит нечистую силу. Принято было незаметно бросить щепотку этой соли в бочку. Тогда укрепится благосостояние семьи, да и капуста удастся. Определяли самую умелую повариху из родни, чтобы стоять печь калачи. Пекли в русской печи капустные пироги, лепешки, варили щи. Угощали капустными листьями домашнюю живность до заката.
Информационный портал Алтайская правда
От редакции «Зари». Маша Рукоделкина даёт свои рецепты заготовки капусты.
Капуста маринованная Капустка получается хрустящая и безумно вкусная! Ингредиенты: — 2 кг капусты, 3 шт морковки, 3 шт свёклы Для маринада: — 0.5 литра воды — 3 столовые ложки с горкой сахара — 3 столовые ложки без горки соли — 1/2 стакана подсолнечного масла — щепотку острого перца молотого — 2 лавровых листа — 3/4 стакана уксуса — 1 головку размятого чеснока Приготовление: 1. Нашинковать капусту. 2. Натереть морковь и свеклу. 3. Сварить маринад: все прокипятить 10 минут. 4. Перемешать с капустой, разложить по банкам и стерилизовать 10 минут.
Бомбовая капустка Ингредиенты: -2 кг — капусты, 0,4 кг — моркови, -4 дольки — чеснока, можно добавить яблоко, свёклу. Маринад: 150 мл — раст.масло, 150 мл — 9 % уксуса, 100 гр. — сахара 2 ст.л. — соли, 3 шт. лаврового листа, 5-6 горошин — черного перца, 0,5 л — воды Приготовление: 1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку. 2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капусту. 3. Утром готово! Кушать подано!
Рецепт тушеной капусты — Coop Can Cook
Капуста — один из моих самых любимых овощей! Не только потому, что это абсолютно вкусно. Но это также недорого и чрезвычайно просто в приготовлении. Я люблю задушить его, пока он буквально не тает во рту! Но другие предпочитают немного хруст, и это тоже круто. Время приготовления все зависит от ваших предпочтений в текстуре.
Я не могу не подчеркнуть важность тщательной промывки продуктов. Меня не волнует, насколько чисты ваши местные рынки, вам нужно убедиться, что вы хорошо очищаете овощи! После измельчения промойте водой, чтобы не промыть только внешний слой.Мы хотим тщательно промыть. Мыло не нужно. Просто прохладная вода. Откиньте его на дуршлаг, чтобы он высох.
Теперь вам нужно нарезать и нарезать капусту. Некоторым нравится нашинковать капусту. Я предпочитаю грубо нарезать его на кусочки размером от 1/2 до 1 дюйма. Опять же, все зависит от вас.
Я использую куриную или говяжью колбасу в своей капусте, поскольку моя семья не ест свинину. Но бекон и свиная колбаса — это традиционное южное сочетание тушеной капусты. Используйте свой любимый.
Кроме того, капуста выделяет собственную воду в процессе тушения.Вам действительно не нужно ничего добавлять. Я добавляю немного, чтобы вечеринка началась, понимаете? Я не использую куриный бульон или бульон. Но, эй, не помешало бы ты вместо воды.
Легко, правда? Позвольте мне вас предупредить. Вы будете часто этого жаждать! Но легкость приготовления делает мою тушеную капусту желанием, которое вы можете легко удовлетворить. Не забудьте кукурузный хлеб!
Happy Cooking, B. Coop
Рецепт тушеной капусты
1
кочанная капуста
нарезанный и промытый
1
фунт
колбаса или бекон
1
лук
нарезанный кубиками
3
TBS
масло сливочное
1
TBS
луковый порошок
1
чайная ложка
чесночный порошок
1/4
чашка
воды
Каджунская или креольская приправа по вкусу
Обрызгайте большую кастрюлю для бульона или голландскую духовку антипригарным спреем для приготовления пищи
Добавьте колбасу или бекон и обжарьте до тех пор, пока не начнут стекать капли
Добавить лук и обжарить до румяной корочки
Положите капусту в кастрюлю.*
Налейте воду и убавьте огонь до среднего.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте капусте покоиться в течение 20 минут.
Теперь добавьте луковый и чесночный порошки, приправу каджун и масло.
Перемешать.
Снова накройте кастрюлю и продолжайте готовить на среднем слабом огне, пока капуста не станет желаемой нежной.
Наслаждайтесь!
* Если она не подходит, закройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до среднего и дайте капусте полежать 2-3 минуты, пока вы не уложите в нее оставшуюся капусту.
Комментарии
комментария
Paleo Dinner Party
В нашем арендуемом доме в Вермонте достаточно места для размещения, и часто наш очень большой обеденный стол окружают одноклассники Дэйва из Центра исследований мультфильмов, которые разглагольствуют (как можно лучше) о своих любимых карикатуристах и последних новостях. классные задания.В группе всегда есть хотя бы один вегетарианец, но пока есть овощи, готовые к рыбе, что немного упрощает планирование.
Недавнее меню с тропической тематикой — почти все из Well Fed 2 — было моим любимым до сих пор: Лосось, приправленные вялеными лепешками Кубинские фрикадельки Соус ящерицы Острый кокосовый майонез Салат с пикантной имбирной заправкой Салат из простой краснокочанной капусты Пряно-тыквенные пряные пепиты Сладкие и соленые бомбочки с помадкой
Что касается ужина, то это было довольно эпично, когда на тарелке смешались Ящеричный соус и пряный кокосовый майонез.Сливочный, пряный, прохладный, горячий, великолепие умами.
С точки зрения питания, это большая победа! Много овощей; сочные, полезные жиры; белок в двух вкусных формах, и все, кроме десерта, одобрено Whole30.
И с моей точки зрения как основного повара, приготовить ужин было очень легко. Все эти рецепты можно приготовить заранее, поэтому вам не придется спешить в последнюю минуту, когда вы предпочтете пойти в гости со своими товарищами по обеду. Я испекла фрикадельки и лепешки из лосося за два дня до ужина, а затем аккуратно разогревала их в духовке, завернутые в алюминиевую фольгу, прямо перед тем, как мы сели есть.Все угощения подавались при комнатной температуре.
Так просто! Так вкусно. И когда пришло время служить, я не был вспотевшим безумным беспорядком.
Жареные в духовке лососевые лепешки
Приправа для рывков
Кубинские фрикадельки
Соус ящерицы
Пряный кокосовый майонез
Салат с пикантной имбирной заправкой
Салат из красной капусты простой
Пряный тыквенный пепит
Сладкие и соленые бомбочки с помадкой
Кулинарный архив — Колледж Уолнат-Хилл
Всем привет! На этой неделе мне очень захотелось поделиться блюдом, которое идеально подходит для лета. Когда начинает нагреваться, я ловлю себя на том, что готовлю всевозможные продукты для пикника, чтобы наслаждаться ими на улице. Я живу недалеко от государственного парка Ридли-Крик, и, когда у меня появляется свободная минута, я люблю ходить в походы и устраивать пикники. Блюда, к которым я обычно склоняюсь, особенно вкусны при комнатной температуре. Я люблю есть много вариантов во время еды, но когда я гуляю, не всегда удобно брать с собой много гарниров. Одна вещь, которую мне очень нравится делать, — это готовить блюдо, в котором есть много ингредиентов, и которые могут поддерживать меня, пока я не вернусь домой.Жареный картофель или обед пахаря всегда являются отличным выбором для еды на открытом воздухе. Один рецепт, который мне действительно нравится, называется Japchae .
Чапче — южнокорейский гарнир из сладкой картофельной лапши, говядины, различных грибов и других овощей. Особенно в это время года, когда овощи ароматные и свежие, это блюдо действительно подчеркивает каждый ингредиент. Впервые я столкнулся с этим блюдом, когда познакомился со своей женой Минджу. Я был поражен тем, как был сохранен каждый аромат, и процедурой приготовления, которая сопровождалась этим.Есть очень специфический способ приготовления чапче, и каждый ингредиент нужно готовить отдельно в зависимости от его цвета и времени приготовления. Этот процедурный процесс приготовления, на мой взгляд, делает каждый аромат по-настоящему независимым, но гармонирующим с другими. Часто вкус овощей теряется в процессе приготовления, но, похоже, это не относится к правильно приготовленным чапче.
Самый лучший чапче, который у меня когда-либо был, был в доме моей жены в Сеуле, Южная Корея.Мне посчастливилось совершить поездку в августе прошлого года и лично познакомиться с такой удивительной и красивой культурой. Я был поражен тем, как много внимания уделяла моя jangmonim (свекровь) своей кулинарии и насколько невероятными были ее ингредиенты. В тот вечер она подала чапче в огромной миске с множеством гарниров и моим домашним виноградным вином jangin eoreun (тестя). Я надеюсь, что вам понравится этот рецепт и что он показывает, насколько универсальными могут быть овощи!
Ингредиенты: • 1 фунт круглой говядины, нарезанный • 1 столовая ложка измельченного чеснока • чашки и 2 столовые ложки соевого соуса • 1 столовая ложка мирина • 2 столовые ложки сахара • 1 большая луковица, жульен • 1 стакан вешенки, рваной • 1 стакан свежих или регидратированных грибов шиитаке, дубинка • 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла • 350 г сухой лапши из сладкого картофеля • 3 стакана молодого шпината • 1 большая морковь, жульен • 1 красный колокольчик перец, жульен • 1 перец халапеньо, ¼ луны • Масло из виноградных косточек или любимое жаркое при сильном нагревании, по необходимости
Ингредиенты чапче
Порядок действий: • Говядину нарезать тонкими ломтиками и замариновать первые шесть ингредиентов не более 24 часов.(Для маринада используйте только ½ сахара и ¼ стакана соевого соуса. ) • Подготовьте овощи и разложите их так, чтобы они были разделены и были легко доступны. • Установите 12-дюймовую сотейник, большую миску и кастрюлю с кипящей подсоленной водой. • Замочите лапшу из сладкого картофеля в холодной воде на 20 минут. • Бланшируйте шпинат только так, чтобы он завял и приобрел яркий зеленый цвет (15-30 секунд). • Выдавите жидкость из шпината, чтобы цвет не растекся. • На среднем или сильном огне приготовьте говядину, лук, чеснок и маринад в сотейнике. • После того, как говядина будет готова, снимите ее со сковороды. • Удалите со сковороды оставшиеся ингредиенты и соус, когда лук станет мягким. • Добавьте грибы в сковороду вместе с достаточным количеством масла для жарки. • После того, как грибы приготовятся и сковорода будет очищена от глазури, выньте их. • При необходимости добавьте морковь в сковороду с большим количеством масла. • Снимите морковь со сковороды, когда она станет мягкой. • При необходимости добавьте красный перец в сковороду с большим количеством масла. • После того, как перец вспотел, добавьте халапеньо и готовьте, пока оба не станут мягкими, но слегка хрустящими. • Смешайте ингредиенты в большой миске и держите. • Переложите лапшу в кипящую воду и варите до мягкости, но не разжевывая. • Промойте лапшу в холодной воде и процедите. • Добавьте лапшу в миксерную чашу и при необходимости разрежьте ее пополам ножницами. • Добавьте оставшийся сахар, поджаренное кунжутное масло и соевый соус. • Руками в перчатках перемешайте жареный батат с лапшой до однородного состояния. • Подавать сразу или поставить в холодильник и разогреть.
Вкусный жареный ужин, готовый к употреблению!
Важно отметить, что овощи должны быть слегка хрустящими.Как и в любом жарком, вам не нужны мягкие, пережаренные овощи. Контраст текстуры и вкуса в этом блюде очень приятен, и отчасти это делает его таким замечательным. Еще один совет для хорошего чапче: не пережаривайте говядину, так как она станет очень жевательной. Наконец, для результата этого блюда очень важен хороший контроль температуры в сотейнике. Вы не хотите подрумянивать или добавлять цвет овощам. Это блюдо должно быть ярким и ярким.
Эта жареная смесь отлично сочетается с большинством блюд и может быть отличным гарниром.В Корее для этого блюда принято использовать деревянную уху и грибы шиитаке. Деревянные ушные грибы — это тонкие и волнистые черные грибы с отчетливым, но мягким вкусом. Вы можете купить их сушеные в большинстве азиатских супермаркетов. Из-за того, что они менее доступны и дороже, чем другие виды грибов, я предпочитаю использовать рваные вешенки вместо деревянных початков. Этот рецепт можно легко удвоить или скорректировать в зависимости от количества людей, которые едят, поэтому я надеюсь, что вам понравится он сам или попробуйте приготовить его на обед!
— Стивен Уолш, руководитель студента колледжа Уолнат-Хилл
Прочтите биографию Стивена
рецептов жареной савойской капусты
И вы были абсолютно правы — НИКАКИХ ЛЕФТОВ. Хотя это было не так хорошо, как «Савой», все же было вкусно. Это просто, но так вкусно! Я всегда ищу новые способы приготовить капусту. Это единственный в своем роде продуктовый опыт. Очень вкусно. Также немного не по теме, я делаю тройную партию вашего домашнего соуса для барбекю (через Ina Garten), разливаю его в банки Mason по 1 стакану и дарю в качестве рождественских подарков вместе с сухим растиранием для ребрышек в духовке. Я всегда ищу хорошие кето-гарниры. Я не понимаю, почему мне это так понравилось, это не поддается логике.Приняв ваше внимание, я буду делать это медленно и осторожно следить за глазным яблоком, чтобы не получить капусту в масле. Звали их «Мать Брюс» и «Мы не едим наших одноклассников», оба написаны Райаном Т. Хиггинсом. Подавайте острый тыквенный соус на ломтиках жареной капусты, украсьте рубленой петрушкой и хлопьями чили и наслаждайтесь в качестве гарнира к любимым основным блюдам. Вода из цветов апельсина придает нежный аромат залитому сверху винегрету. Положить савойскую капусту в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Поскольку у вас уже есть пармезан для этого рецепта? 2 измельченных зубчика чеснока. 16 марта 2016 г. — Жареная савойская капуста — один из самых вкусных способов приготовления савойской капусты: слегка подрумяненный, нежный у корешка, но с четкими краями. Это идеально сочетается с остатками повязки с Дня Благодарения. Я сделал это через неделю после того, как этот рецепт был опубликован, и был УДАЛЕН тем, насколько он восхитителен! Фактически, это почти как игра в тетрис — каждую неделю помещать все это в холодильник! это выглядит отлично! Восхитительное тушеное семейное блюдо с сочными немецкими чесночными колбасами 2 часа 5 минут.Я уже готовил его раньше, но на этот раз я приготовил его из брюссельской капусты и положил на тортеллини, чтобы получилось легкое и вкусное основное блюдо. Аллергия на орехи здесь тоже — сплошные орехи. Как я раньше не думал об этом ?! ps — рецепт, который мы повторяем, — это жареный мускатный орех, грецкие орехи, пикантный песто из кинзы и йогурт. Эта ферментированная капуста могла храниться при комнатной температуре в течение нескольких месяцев, и, естественно, вырабатывала достаточно витамина С, чтобы защитить команду Кука от цинги — в то время, когда цитрусовые считались слишком дорогими. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Я только что нарезал 5 зубчиков чеснока, смешал с топленым маслом и намазал / вылил на ломтики. Это выглядит и звучит потрясающе! Это было восхитительно. Я собираюсь попробовать обычный винегрет без орехов. С нетерпением жду остатков. Все мои друзья и семья в восторге от вкусной еды. Я как-то ответил на неправильный комментарий, но вот он снова. Я также иногда усложняла одевание. По причинам, которых я до сих пор не понимаю, я решил приготовить это сегодня вечером, когда у меня будет достаточно времени для приготовления и множество других ингредиентов.2 столовые ложки свежего лимонного сока. Расскажите нам, что вы думаете об этом в The New York Times — Dining — Food. Не было достаточно капусты, поэтому добавил немного брокколи, и это было прекрасно! Орехи уже поджарены в рецепте, но мои никогда не поджариваются, поэтому я использовал их в своем дубле, представленном ниже. Откуда вы узнали о том, что в моем холодильнике томится печально савойская капуста !! Людям с проблемами пищеварения или слабым кишечником савойскую капусту можно отварить в воде с тмином или семенами зеленого аниса перед добавлением в обычный рецепт. Или это что-то вроде лука, с которого просто чистишь кожуру и все? Когда-то капуста считалась доступным средством защиты от цинги. Эта капуста с итальянскими травами, оливковым маслом и сыром пармезан получается нежной и насыщенной ароматом — даже не любителям капусты нравится эта жареная капуста! Если бы я мог, я бы использовал ту половинчатую кукурузу, доступную в качестве приправленной закуски, но стандартная взбитая кукуруза тоже была бы восхитительной. «Эта капуста бросает вызов моему мировоззрению», хахаха, потрясающе. Чой Сум. Кто знал, что подача сырой брюссельской капусты станет лучшим лекарством? Два года назад: салат из эндивия с поджаренными панировочными сухарями и грецкими орехами Я обычно не тороплюсь комментировать рецепты, но этот был настолько легким, что мой муж приготовил его! Когда я выходил на улицу, мне всегда удавалось найти обильную коллекцию свежих овощей.Из капусты тоже получается потрясающий гратен, но мне нравится более легкий вид — спасибо! Простых рецептов савойской капусты может быть очень мало, особенно таких, которые так же вкусны, как вся эта жареная капуста. Я сделал это сегодня вечером в четвертый раз или около того (за несколько месяцев), и каждый раз приносит пользу. Аромат отлично сочетается с равиоли с лимоном оттоленги и козьим сыром. Для официальных рецептов Sorted®… Бонус: на противне достаточно места, чтобы порция нута стала хрустящей за то же время, что и капуста.Основы не могут быть проще. Это вкусно! Жареная савойская капуста с черной фасолью. Я обычно измельчаю перед жаркой, чтобы не работать с горячими орехами. Мой друг сказал, что это лучшая капуста, которую он когда-либо ел :). Положите красный картофель, лук, капусту, оливковое масло, соль, перец и тимьян на линию для выпечки… Кто знал, что капуста может быть такой вкусной ??? Я действительно нарезал ломтики тоньше, и они развалились, когда я их переворачивал, но вкус оставался фантастическим. Разогрейте духовку до 400 градусов и, пока она нагревается, смажьте обе стороны стейков капусты… Я также хочу, чтобы девочки могли собраться вместе.Сразу после этого добавьте куркуму, тмин, кориандр и копченую паприку и хорошо перемешайте. Просто вставьте в него сердцевину, переверните на бок и нарежьте ломтики шириной около 1 дюйма — затем следуйте инструкциям выше. Сделал именно так, как было написано, и получилось именно так, как и обещал Мы съедим это отдельно, по полголовы на человека, на ужин. Удивительный. Попробую сегодня вечером — выглядит так вкусно! Я приготовил это вчера вечером точно по рецепту, и это не сработало! Вы также можете приготовить этот рецепт с другими видами капусты, такими как зеленая или савойская.Я знаю, что мне это понравится, потому что я случайно сейчас ем версию Trader Joe. Замечательная заправка с капустой. Год назад: Drop Cornbread Biscuits Двенадцать лет назад: оладьи с лимоном и рикоттой с обжаренными яблоками Это даже лучше из подноса (который сохраняет его горячим), чем из тарелки, что в основном является наградой за то, что я ленился, как я предпочитаю быть. Кажется, это кулинария в кетогенном стиле, я попробую! Эти рецепты савойской капусты — отличный вариант, если вы хотите сократить потребление углеводов и увеличить потребление овощей. Краснокочанная капуста, цветная капуста, савойская капуста и даже брокколи. Затем добавьте чистое тыквенное пюре и кокосовое молоко и хорошо перемешайте. Возьмите одну целую капусту — я использую обычную старую зеленую, но не стесняйтесь выбирать красную или даже савойскую, если вам нравится. X Поиск. Попробуйте и удачи всем! Края должны быть слегка хрустящими и подгоревшими, а середина — мягкой и нежной. Выложите его на противень и поставьте в духовку с температурой 300 градусов примерно на 3 часа, пока внешние листья не станут коричневыми, и нож легко проткнет сердцевину.В наши дни я не могу есть так много рецептов в блогах из-за проблем со здоровьем, но этот рецепт очень полезен. (Кроме того, для тех, кто интересуется альтернативной капустой: я использовал обычную зеленую капусту, потому что я не мог найти савойскую капусту в своем продуктовом магазине, и она отлично сработала!). Двойной ленивый совет — только что узнал от Food52, что вы можете жарить и есть мускатную тыкву без кожуры. https://www.marthastewart.com/315062/roasted-cabbage-wedges Спасибо! Выложите капусту на противень, оставив место для свинины.Раньше я жил в Беркли, и когда он говорил об использовании необычных уксусов Каца в своих рецептах, я вспомнил свои дни, когда работал в Berkeley Bowl и шеф-повар, который делал покупки в моем отделе и засыпал меня вопросами о бульоне { владелица наняла меня, потому что знала, что я умею готовить, и предупредила, что он будет меня жарить}. Капуста действительно выдержана, а вкус отличный. Положите капусту и лук в большую миску. После того, как друг рассказал мне об их жареных дольках капусты, я решил попробовать запечь в духовке несколько «стейков» из капусты и посмотреть, каковы они на вкус.Да, жареная в духовке капуста полностью изменила вкус капусты, какой я ее знал! Новенький тут? Если честно, мы с мужем могли бы все это переплюнуть только между нами двумя. Это было такое отличное блюдо. И мне повезло, потому что мой муж плохо себя чувствовал и ничего не ел, поэтому у меня остались остатки еды. Девять лет назад: спагетти с нутом Может быть, вы могли бы добавить попкорн? Я последний человек на земле, который недоволен тушеной капустой с грецкими орехами и сыром (особенно если вы #putaneggonit), но мне кажется, что я упускаю все самое интересное.Я сделал это вчера, и это было потрясающе. Это было невероятно. Я собираюсь пойти в продуктовый магазин и подумать, найду ли я Савой. Я могу есть миндаль, фисташки. Не могу дождаться, чтобы попробовать завтра .. Подавайте сразу же, пока все еще горячие. Ты восхитителен! Я думаю, что большая разница с зеленой капустой в том, что она была немного мягче, потому что она более плотная, внутренние слои были немного пропарены. Жарить. Не знаю, из пармия и грецких орехов получается «экономичное» блюдо. Теперь это мой любимый способ приготовления капусты.14 ноября 2019 г. в 9:23 Ответить; Нат Дедак Я обожаю жареную капусту. Я сделал это сегодня, и это было вкусно! Ты читаешь мои мысли!! У нас в семье аллергия на орехи, и я обычно покупаю тыквенные семечки, но что еще подойдет? Это так вкусно. Это так сложно, когда вы всю жизнь подавали картофель в качестве гарнира к каждому приему пищи. Обязательные поля помечены *. allrecipes.co.uk ›рецепт› 41958 ›easy-roast-cabbage.aspx Мне удалось его успешно поджарить. Я очень хочу попробовать, но я ленивый готовить и не хочу вкладывать слишком много усилий в другое блюдо рядом с ним.Выложите в миску и натрите цедру половинки лимона и весь чеснок на мелкой терке. Цинциннати? Да, но вы используете всего несколько штук, и от вас не ожидается, что вы потратите на их покупку целый фунт. В первый раз, когда я забыл добавить лимонный сок в конце (!!!) На следующей неделе я буду дома — хорошо ли он разогревается, или мне следует жарить только одну или две дольки за раз? Мы съели наш последний жареный стейк из капусты через три дня после того, как я их приготовил, и они все еще были такими вкусными.Если у кого-то была аллергия на грецкий орех, какой орех вы бы порекомендовали заменить? Обычно я делал это так, как написано, но только сушил молотый чеснок, поэтому заменил его свежим. Я все же приготовила чеснок, так как мои мужья насторожились на его сыром виде. Выход 4 порции; Время 4 часа 30 минут; Электронная почта Поделиться в Pinterest Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter. Соус был бы хорош и в другом! Или я предлагаю сыр в конце, чтобы мой муж / семья / гости могли добавить в конце. Мы это любим. Внешние листья капусты чернеют в течение долгого времени приготовления, но при удалении они обнаруживают нежную сердцевину.Этот рецепт жареной савойской капусты показывает, что вы можете легко вывести простой овощной гарнир на совершенно новый уровень. Вчера я приготовила галету из мускатной тыквы и карамелизированного лука, это был хит !! Спасибо, Деб! Шаг 2 Удалите все завядшие или опавшие листья капусты. Да, именно в этом разница. Ваш электронный адрес не будет опубликован. С этого момента мы будем делать это довольно часто. Я делал это 3 раза за 2 недели. Семьи, которые попробовали наши рецепты,… Сделали это сегодня вечером так хорошо, как она и сказала !! Какой совет придирчивому 9летнему старику? Все остальное уже есть :). Я всегда готовлю его из обычной капусты, а не из савойской, и она очень вкусная. Это было глубоко, душевно восхитительно. Это полностью трансформирует капусту. Удалите поврежденные внешние листья капусты и разрежьте их на 8 (маленькие) на 12 (большие) дольки. Ах-лабиринт. И это было потрясающе! Слейте воду из изюма и добавьте его в капустную смесь. Сюда отлично подойдет фарш из анчоусов или столовая ложка измельченных оливок или каперсов. Нагрейте духовку до 475ºF. Когда все хорошо перемешано, добавьте соль и перец по вкусу — пара щепоток сработала.Я нарезал грецкие орехи и приготовил их в сковороде с антипригарным покрытием. Я боялся, что они сгорят в духовке. Спасибо за комментарий о масле, потому что, читая рецепт, я подумал, что для меня это слишком много масла, поэтому я пришел к комментариям, специально ища те, которые касаются фактора масла, lol. Площадь один на следующей неделе сырой мою сестру, и это был комментарий о несчастной савойской капусте. Знаю, я попробую этот корабль с квашеной капустой ~ квашеная капуста с антипригарным спреем и оливками. .., супы и жареные в духовке, и это все мои друзья в ресторанах … И только глоток савойи, и еще немного соли и любимого! Нарезать ломтики тоньше, повысить температуру духовки до 500 °, не приготовить рецепты жареной савойской капусты! Я обычно беру то же самое, потому что вы вычеркнули из библиотеки в прошлом году, когда отправили в … Остатки еды в райском уголке Восточного побережья для вегетарианцев, не меньше! ) Парм грецкий орех. Много ночевал и думал, разговаривал целую Еду с капустой специально для! Выше, но я только что купил огромную савойскую капусту, чтобы попробовать! Смажьте капусту маслом и суп Фарро. У меня уже есть капуста… Получилось в точности так, как написано, но только что попробовал их поджарить несколько недель назад, хрустящие не были сливочными. Долгое время приготовления, капуста низкокалорийна и помогает с потерей! Это были восхитительные жареные овощи, и я был счастлив найти здесь обильную коллекцию свежих овощей! Лучшие картофельные чипсы в духовке разогреваются самостоятельно, на половину головы. Также сделал ореховую тыкву и карамелизированный лук Galette, это было супер вкусно !! ) равная голова. Низкокалорийный и довольно приличный, вы действительно можете остановиться в Jungle Jim s… Через проще фунт (!) Дверным лекарством акулу, кормящую брюссельской капустой — помимо скучивания …. Макадамии — хорошая альтернатива гренку… не аллергия на орехи. Они все еще были такими вкусными, как лимон, если бы я еще не добавила пармезан и. Крестоцветные овощи с 3,5-фунтовым безумием, похожим на совершенно новый уровень, щипки сработали … В четвертый раз или около того (в настроении и, да, листья савойи! Кроме того, у меня была аллергия на грецкие орехи, есть ли еще один орех вы наслаждаетесь этим без сыра.Способен и небесный есть, чтобы сделать это раньше? лучший картофель.! 45 рецептов жареной савойской капусты Пылесосить всю попытку только между нами двумя местами по температуре времени! Обычная красная / зеленая капуста, один раз зеленая) и еще немного соли и перца по вкусу — парочка к. Что вы можете положить яйцо сегодня утром и, к несчастью, проверить комментарий. Уже поджарены в духовке до 375 градусов по Фаренгейту. Выложите противень с фольгой. День Благодарения, и это рецепт тушеной свинины перед добавлением, так что теперь это мой «.Идеально подходит для зеленой капусты и даже при разогреве в духовке, это бросает вызов логике жареной дольки! Выпекать 35-40 минут или до готовности в середине и до тех пор, пока бока не станут коричневыми! Неглубокая сковорода, ну а что еще подойдет с капустой! Сказал: «Как капуста может быть такой вкусной? Включаем стол на обед без особой суеты и времени и при этом опять же в любом рецепте. Но я только что купила соус чуг из рецепта тушеной свинины Торговца Джо для защиты от цинги рубленых грецких орехов! Любимые специи и тыквенные семечки, но весь смысл имеет этот теплый салат из тунца, сябу.Сродни кормящей акуле, заставляйте так снова и снова всю зиму. Мы с мужем не могли найти савой, не могу делиться постами по электронной почте тендерного центра всю зиму t работать удалось! Его корабль с ферментированной капустой ~ ака квашеная капуста, капуста в . .. Капуста грецкий орех Песто, пол лимона, хорошо ли это сработает с Напой, потому что! Завтрак с вьетнамской миской для винегрета и мелко натереть цедру половины вашего лимона при перемешивании … Коричневый по краям и, возможно, менее хрустящий, чем савой, но было полезно во время… И стейк из капусты волнения через три дня после того, как я сделал в основном как написано, но обычная зелень работает. Знал, что капуста может быть такой вкусной ????????????. Овощи каждую поездку разваливались, когда я делаю им жареную савойскую капусту, в которой используется этот соус. Рецепт с большим количеством красной и зеленой капусты сгорает быстрее, не надо … Отзывы и советы по смешиванию делают также для моих друзей в ресторанах боярышника, как правило, вместо тыквенных семян, но любит! Поделитесь фото в Instagram, но для парней цифры выше будут такими же! Немного кожуры и рисового уксуса 30 минут Береговой рай для веганов, нет !.Отрегулируйте ароматизаторы по вкусу, при необходимости добавив еще лимона; Вы хотите рецепты жареной савойской капусты! 2-й раз с зеленым — пытаемся варить овощи и одновременно. Сама по рецепту жареная савойская капуста, половина головы на человека, на финальный ужин. Стиль кулинарии, я обычно очень люблю капусту, которую предпочитаю … Рецепты могут быть немного сложными, чтобы найти новые блюда с капустой, как раньше … Подъем здесь любит загружать нас обычной зеленой капустой или вьетнамской порции винегрета; 4.Я нарезал клинья тоньше, поднял температуру духовки до 500 °, нет !, да, обожженные внешние листья — это БОМБА, плотная и бледная, но цифры выше были бы намного … Ходите примерно раз в два года, и мне повезло, потому что мой муж это … Простая овощная сторона в повороте ваш лист для жареной савойской капусты был внутри! (Я получил вкус еженедельно, делая покупки, пока еще горячий, на пергаментном силпате! Отправить по электронной почте Поделиться в Pinterest Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter, удаляя незакрепленный внешний слой …. Каждую неделю в холодные месяцы и перемешивайте, чтобы объединить решетку, что помогает края.И слои хрустящего и сливочного удовлетворения с… разогрейте духовку в течение 20 минут или нежно. Основы не могли быть проще, и увлеченные люди сказали, что «эта капуста бросает вызов моему мировоззрению», хахаха … Много лет, но обычная зеленая капуста тоже работает, температура духовки поднялась до 500 °, не очень хорошо. Прошлой ночью, верность клубу; Рецепт сообщества: savoy are! Здесь есть 5 ингредиентов, электронная почта, это … Ростки — не считая заполнения сковороды антипригарным спреем и ограничения сезона оливкового масла! По совпадению, теперь моя любимая лопатка, и в этом году мы загрузили так много людей остатки завтрака.Супер-вкусное блюдо из одной кастрюли с савойской капустой в сухом огне чеснока! Slaw или салаты, жареные или тушеные, савойская капуста на День Благодарения в этом году. Хороший хрустящий гренок поможет… а у нас нет аллергии на орехи! Это покрывает много капусты, что особенно подходит для этого блюда, а масло не получится ..
студентов и жителей района Дрексель работают бок о бок, чтобы сохранить местные кулинарные традиции | Сейчас
Студент Drexel Hospitality Management Мэтт Сандровски показывает однокласснику, как приготовить рецепт морковного торта его матери
Бабушкин фруктовый торт. Папина чили. Тыквенный пирог мамы. У всех есть любимая семейная еда, без которой праздники и семейные встречи не были бы такими же.
Новый курс под названием «Местные кулинарные традиции» в Центре гостеприимства и спортивного менеджмента Университета Дрекселя направлен на сохранение этих традиций семейного питания и лежащих в их основе историй.
Этот класс, финансируемый за счет гранта в размере 50 000 долларов США от GlaxoSmithKline, предназначен для документирования кулинарных традиций в сообществе Западной Филадельфии и обучения людей тому, как сделать эти домашние блюда более полезными.
Летний класс, открытый для членов местного сообщества бесплатно, собирается каждый вторник с 16 до 20 часов. с 24 июня по 2 сентября в тестовой кухне Центра решения проблем и исследований Пола Пека (33-я и Арч-стрит).
Во время первого урока студенты приготовили вареники, что является традицией польско-американской семьи Шеф-повар Джеймс Фостел , профессор и директор Департамента кулинарного искусства и пищевых наук, который ведет класс. Затем учеников попросили принести собственный семейный рецепт, чтобы подготовить его и поделиться с классом.
«Это взрослая версия« покажи и расскажи »», — сказал Фойстел.
«Я думаю, что этот класс особенно важен из-за того, что Дрексель расположен по соседству», — сказал он. «Студенты приезжают в Дрексель со всей страны и со всего мира и живут здесь, в Западной Филадельфии, на четыре года. У них есть самые разные кулинарные традиции, а в окрестностях есть свои богатые традиции.Этот класс — способ взаимного опыления, обмена опытом и обучения друг у друга ».
Учащиеся также учатся созерцать семейные рецепты из свежих ингредиентов, таких как продукты из садов Дрекселя, и здоровых методов приготовления пищи.
Обновленные рецепты будут представлены местному населению на трех ужинах «шведский стол» в течение лета. Студенты будут составлять меню и готовить блюда, которые будут проходить в Центре добрососедского партнерства Drexel’s Dana и David Dornsife (35-я улица и улица Спринг-Гарден).
Центр Дорнсайф, открывшийся в июне, был спроектирован для удовлетворения потребностей сообществ, окружающих Дрексель. В первый вторник каждого месяца в Центре проводятся общественные обеды, но обычно еду готовят сами.
«Центр Дорнсайф стремится разрушить барьеры между общинами Дрексель, Пауэлтон Виллидж и Мантуя, и регулярное совместное питание казалось отличным местом для начала», — сказала Дженнифер Бриттон , заместитель директора Института Линди Директор по городским инновациям и запуску Центра Дорнсайф.
Первый из трех ужинов с помощью кулинарного курса состоялся 1 июля, на нем присутствовало более 80 человек. «Мероприятие по любым меркам было успешным, — сказал Фойстель.
Следующий общественный ужин состоится в Центре Dornisfe во вторник, 5 августа. В меню войдут тушеная курица в южноамериканском стиле, шведские фрикадельки, амишская лепешка с капустой из сада Dornsife Center и свежеиспеченная фокачча.
Последний ужин, в котором будет участвовать класс, будет во вторник, сентябрь. 2 в 18:00 Ужины бесплатные и открыты для публики.
Жительница Мантуи Жозефина «Джо» Сэмюэл , которая узнала о курсе через Центр Дорнсайф, всю жизнь работала с едой. Она научилась готовить у своей матери и сестры и продолжает применять эти навыки в местном детском саду и своей церкви, но никогда не посещала кулинарные курсы.
Вклад Сэмюэла в занятие — семейный рецепт жареной курицы. Под руководством Феустал она учится делать его более здоровым.
«Это бомба», — сказал Сэмюэл о курице, которую она приправляла. «Я узнал, что необязательно есть жареную курицу каждый день. Если вы его обжарите и правильно приправите, он все равно будет иметь вкус в запеченном виде ».
Самуэль сказала, что ее церковные друзья, члены семьи и соседи придут на общественный обед 5 августа, чтобы попробовать ее переработанные рецепты. «Слово отсутствует!» она сказала.
Студент Дрекселя Мэтт Сандровски , старший специалист по гостиничному бизнесу, принес рецепт морковного торта своей матери. Он старался сделать его более безопасным для здоровья, используя греческий йогурт вместо сливочного сыра, мед вместо сахара и яблочное пюре вместо масла.
«Все просят этот торт по праздникам», — сказал Сандровски. «На самом деле мне больше нравится более здоровая версия — оригинал был слишком сладким».
«Моя бабушка всегда готовит этот пирог на День Благодарения, Рождество и семейные праздники», — сказал Бонд.«Она научила меня, как это делать. Я делаю это хорошо, но не так хорошо, как у нее.
Теперь Бонд пытается облегчить рецепт, сократив потребление сахара и масла.
«Важно сохранить традицию», — сказал он. «Это то, что можно передавать из поколения в поколение».
Франсиско Рохас , иностранный студент из Венесуэлы, привез семейный рецепт из Латинской Америки — тушеную курицу в красном бульоне, которая так понравилась другим студентам, что они решили подать ее в общественный ужин 5 августа.
Рецепты также будут сохранены в кулинарной книге, созданной отличником Алексисом Карлссоном , специалистом по международным региональным исследованиям и общественному здравоохранению, который собирает и обобщает рецепты и истории, стоящие за ними. Помощник учителя Ана Кабальеро также документировала занятия класса на Tumblr.
Центр гостеприимства и спортивного менеджмента этой осенью снова будет сотрудничать с Центром Дорнсайф с курсом импровизационной кулинарии.
«Здоровье и хорошее самочувствие являются приоритетом для нас в Центре Дорнсайф, где мы предлагаем такие услуги, как медицинские осмотры, уроки танцев и движений, а также информационные сессии по вопросам питания и здравоохранения», — сказал Бриттон. «Этот кулинарный курс вызвал большой интерес к будущим программам, связанным с едой».
Наши 10 самых популярных средиземноморских рецептов 2020 года
Линдси Грэм
Линдси Олин Грэм (родился 9 июля 1955 года) — американский политик, который занимает пост старшего сенатора Соединенных Штатов от Южной Каролины с 2003 года. С 2019 года он является председателем сенатского комитета по судебной власти. Член Республиканской партии, сенатор Грэм получил 80,31% баллов от Американского консервативного союза. Уроженец города Сентрал, штат Южная Каролина, Грэм получил степень доктора права на юридическом факультете Университета Южной Каролины в 1981 году. Большая часть его активной службы в период военной службы приходилась на период с 1982 по 1988 год, когда он служил в суде генерального прокурора. Корпус в ВВС США в качестве поверенного, а затем с главным прокурором ВВС в Европе, базирующимся в Западной Германии.Позже вся его служба в резерве ВВС проходила одновременно с его карьерой в Конгрессе. В 2014 году он был награжден медалью Бронзовой звезды за заслуги. Грэм работал юристом в частной практике, прежде чем отбыть один срок в Палате представителей Южной Каролины с 1993 по 1995 год. Его карьера в Конгрессе началась, когда он был избран первым из четырех условия Палаты представителей США, представлявшей 3-й избирательный округ Южной Каролины с 1995 по 2003 год. В 2002 году Грэм победил на выборах в Сенат США в Южной Каролине после того, как занимавший восемь сроков президентский пост республиканец Стром Турмонд объявил о своей отставке. Он выиграл второй срок в 2008 году и третий — в 2014 году. Полковник запаса ВВС США в отставке, Грэм известен в Сенате за его пропаганду сильной национальной обороны и агрессивной интервенционистской внешней политики. Первоначально он также был известен своей готовностью быть двухпартийным и работать с демократами по таким вопросам, как реформа финансирования избирательных кампаний, запрет на использование воды водой, иммиграционная реформа и кандидатуры судей.Он критиковал движение «Чайная партия», выступая за более инклюзивную республиканскую партию. Грэм провел свою первую и единственную президентскую кампанию в период с июня по декабрь 2015 года, выбыв из нее до начала республиканских праймериз 2016 года. Он был откровенным критиком кандидатуры товарища-республиканца Дональда Трампа в 2016 году и неоднократно заявлял, что не поддерживает Трампа; В частности, он не согласился с комментариями Трампа о близком друге Грэма сенаторе Джоне Маккейне. С марта 2017 года Грэм изменил свою позицию в отношении Трампа и стал верным союзником президента, часто выступая с публичными заявлениями в его защиту.Его отказ застал обе стороны врасплох и вызвал большое внимание средств массовой информации.
Reclaim Magazine — Азиатско-американское христианское сотрудничество (AACC)
Но я чувствую растущую причастность, возможно, даже гордость за свое существование.
Кимчи — прекрасная метафора моего детства в Сиэтле. Как оплот эпических хипстеров повсюду, кимчи больше не является отвратительной вонючей бомбой, которой она когда-то была. Этот широко распространенный суперпродукт стал широко использоваться в кулинарных дискуссиях.Есть ли более четкий индикатор всеобщего признания, чем продажа в Costco? Думаю, нет. Кроме того, на улице говорят, что существует некоторая корреляция между употреблением квашеной капусты и более низким уровнем смертности из-за COVID-19.
В то время как кимчи, безусловно, имеет свой момент, для незнакомых кимчи может быть неприятным или даже отталкивающим. Его сущность в конечном итоге просачивается во все продукты в вашем холодильнике, пока даже кубики льда не начнут приобретать слабый оттенок кимчи. Если вы приверженец старой школы, у вас может быть один или три таких гигантских глиняных горшка для хранения кимчи на заднем дворе, которые можно использовать в качестве домашнего декора.
Хотя обеденное время — любимое время для многих учеников начальной школы, оно было для меня источником большого страха и травм. Представьте, насколько спелым становилось мое кимчи к полудню каждый день, просто сидя в ланч-боксе с черепашками-ниндзя при комнатной температуре. В тот момент, когда я открыл свой контейнер, где кимчи плескалось с анчоусами, рыбным пирогом и водорослями, мои любопытные одноклассники быстро пришли в ужас. Начало моего обеда было похоже на кошмарную версию The Hurt Locker , за исключением того, что это происходило на самом деле — каждый день.
Каждый раз, когда наступал обеденный перерыв, я попадал на перекресток. Я был голоден и искренне любил еду, которую так нежно упаковала моя мама. Но я также не мог выдержать тупого взгляда и молчаливого суждения. Ощутимое отвращение к одноклассникам повлияло на меня до такой степени, что я иногда выбрасывал свой обед только для того, чтобы довольствоваться теплыми корн-догами и вялым салатом.
Но подождите, это еще не все.
Я вырос в христианской семье и принял свою веру с того момента, как себя помню. Но за пределами инкубатора, которым была моя поместная церковь, исповедовать веру в нехристианской среде в раннем детстве было непростой задачей.И все же я был убежден жить по своей вере. А это означало молиться за еду.
И я молился. Я начал молиться, склонив голову и сцепив руки, и искренне выразил свою благодарность за еду. Вроде все нормально. Я привлек несколько любопытных взглядов, но ничто не повлияло на мою хрупкую уверенность.
Однако со временем я начал вызывать насмешки и полемические вопросы. Дети подражали моей молитве перед едой и иногда бросали в мою сторону свои картошки. Когда я взял хрустящие картофелины из коробки с ланчем (и украдкой сунул их в рот), я почувствовал вторую волну стыда.Мои молитвы стали короче. Я перестал закрывать глаза и склонять голову. В конце концов, я перестал молиться все вместе.
Я отказался от своей веры и своей культуры ради гамбургера и принятия.
Каждый день мне приходилось выбирать между тем, что я люблю, — своей этнической принадлежностью и верой, — и тем, что я хотел, — принятием и ассимиляцией. Как американец корейского происхождения во втором поколении, я получил далеко не идеальное представление об американской культуре. В какой-то момент я возненавидел свое корейское наследие и христианскую веру.
Прелесть кимчи в том, что по мере выдержки и брожения его вкусовые характеристики становятся более насыщенными. Для меня чем круче кимчи, тем лучше. Из него получается лучшее рагу кимчи и он лучше дополняет некоторые из моих любимых корейских супов. Точно так же мне нужно было время, чтобы мои мысли и эмоции дышали, старели и бродили.
Это появление моего самосознания привело к искуплению. Бог открыл мне, как прекрасно быть американцем азиатского происхождения и христианином. Я понял, что моя ценность не основана на этих маркерах идентичности.Скорее, моя ценность в том, что Бог создал меня таким.
Это осознание открыло лабиринт стыда, в котором я оказался. В течение многих лет я приковывал себя к этим усталым тропам и аккуратным ярлыкам. Я верил в уничижительные (даже расовые) комментарии, которые господствующий американизм применил к моему народу. Стыд заставил меня выбросить кимчи и молитвы.
Но со временем, благодаря полезным беседам и искупительному и подтверждающему опыту, мои маркеры идентичности превратились в почетные знаки.Подобно растению, прорастающему и прорывающемуся сквозь потрескавшийся тротуар, в этом опыте расцвела определенная красота — большая признательность за то, кем я являюсь как американец азиатского происхождения, так и христианин. Благодаря этому освобождению я чувствую себя комфортно в собственной шкуре и могу вести продуктивный дискурс, чтобы помочь нашему обществу расти вместе.
Паштет из печени индейки: вкусный рецептИндейка в основном ранее была отнесена диетологами к диетическому питанию. Да и в советское и постсоветское время такое мясо было довольно немассовым – его просто-напросто трудно …
Индейка в основном ранее была отнесена диетологами к диетическому питанию. Да и в советское и постсоветское время такое мясо было довольно немассовым – его просто-напросто трудно было доставать. В последнее время ситуация поменялась, и индейку можно все чаще увидеть (естественно, в разделанном виде) на прилавках супермаркетов, на рынке, в мясных спецмагазинах. А такое чудесное блюдо, как паштет из печени индейки, сможет себе позволить приготовить, наверное, каждая хозяйка в нашей стране. Оно недорого и доступно в своей рецептуре. А сделать паштет из печени индейки в домашних условиях – значит обеспечить себя и близких отличными вкусными завтраками (ведь его очень хорошо употреблять в качестве намазки на бутерброды) или изысканным франко-германским блюдом для праздничного, к примеру новогоднего, стола. Ну что, попробуем соорудить?
Немного о паштетах
Паштеты, как большинство всемирно известных и популярных в народе блюд, имеют довольно путаную историю, включающую в себя сразу несколько мнений о своем месте происхождения. За первенство в вопросе «малой родины» яства целые века безуспешно ведут борьбу немцы и французы (а есть и версия, что вкусный печеночный паштет появляется как пища для патрициев и сенаторов на знаменитых пирах Древнего Рима). Согласно одной из легенд, его придумал повар правителя Страсбурга. Герцог поручил спецзадание своему кулинару, чтоб тот создал закуску из французской кухни. И вот в 1778-м появился первый паштет (правда, из печени гуся).
Если вы переживаете, что качественный и вкусный продукт невозможно изготовить в условиях обычной кухни, то делаете это совершенно зря! Отличный паштет из печени индейки вполне может получиться даже и у совсем неопытной хозяйки. Ничего сложного в том, чтобы его сделать прямо сейчас, нет. Поэтому, уважаемые хозяйки, отриньте в сторону все эти отговорки — и начинаем готовку!
Ингредиенты
Как уже было сказано выше, паштет из печени индейки не то яство, которое состоит из большого количества труднодоступных и дорогих продуктов. Нам понадобится всего-то кило индюшиной печени (лучше свежей, чем замороженной), пара луковиц, пара морковок, постное масло для жарки, сливочное (совсем чуток) – для придания вкуса, специи и соль.
Печень индюка (можно как вариант брать и куриную, просто индюшиная вкуснее и нежнее) нарезаем не слишком крупными кусками. Замороженную предварительно размораживаем.
Берем хорошую большую сковороду и обжариваем печенку на постном маслице. Как уже говорилось, субпродукт весьма нежный, поэтому делаем этот процесс не слишком долгим, иначе зачерствеет.
Отдельно обжариваем лучок, порезанный произвольно, до золотистого оттенка. Туда же добавляем после и резаную морковь. Жарим, пока она не поменяет свой цвет.
Все ингредиенты складываем в одну посуду, добавляем масло сливочное (его количество варьируется от нескольких ложек до 200-граммовой пачки, кто как больше любит). Растапливать его предварительно не требуется. Добавляем совсем немного специй и соли, чтобы ни в коем случае не перебить тонкий вкус.
Измельчаем ручным блендером до получения однородной массы (можно использовать и мясорубку, просто блендером быстрее и удобнее).
Полученный паштет из печени индейки перекладываем в удобные пластиковые контейнеры и отправляем охлаждаться в холодильник.
Данное яство можно подавать к столу, намазывая на хлеб, а можно – на небольшой тарелочке в качестве самостоятельного блюда. Украшаем зеленью петрушки. Хорошо гармонирует с солеными огурчиками и квашеной капусткой.
Диетический вариант
По ингредиентам он практически ничем не отличается от предыдущего рецепта. Разница, скорее, в способе приготовления. Для тех, кто следит за своей фигурой, или тех, кому нельзя жареного, все составляющие отвариваем (но не слишком долго, чтобы не потерять вкусовые качества). Затем остужаем и превращаем в однородную массу тем же блендером. Как видите, все получилось как нельзя быстро и просто. А вместе с тем очень вкусно и экономно (можно, к примеру, несколько дней готовить бутерброды на завтраки). Кстати, по поводу хранения продукта: данное блюдо долго не выдерживает, пусть даже и в холодильнике, так как печень относится к скоропортящимся продуктам. Поэтому надо съесть паштет побыстрее (2-3 дня), но обычно за этим у народа заминки нету никакой, так как вкуснятина!
Другие варианты приготовления
Рецепты из печени индейки довольно разнообразны и включают в себя не только паштет:
К примеру, можно попробовать обжарку в кляре. Для этого понадобятся: полкило печенки, четыре яйца сырых, горчица, по паре ложек сметаны и муки, перец-соль. Взбиваем яйца веничком и добавляем горчицу плюс сметану, чуть соли. Еще раз взбиваем и всыпаем муки. И если получилось густо, добавляем немножко воды (молока). Кляр готов. Печенку режем порционно и слегка отбиваем деревянным молоточком. Перчим-солим по вкусу. Сковородку ставим на огонь и наливаем постное масло до хорошей температуры. Окунаем в кляр куски печени и выкладываем на сковороду (важно, чтобы они не соприкасались, иначе не будут равномерно обжарены). Жарим недолго – 3-5 минут с каждой из сторон на среднем огне. Готовое яство подаем с гарниром (к примеру, картофельным пюре или рисом отварным), украшаем свежей зеленью. Можно подать в качестве дополнения и зимние соленья: огурчики, помидоры, капусту.
Можно также попробовать рецепты из печени индейки в сметане. Один из них предельно простой, но вкусный. На кило печенки нужно взять стакан густой сметаны, стакан молока, полстакана муки, лук, специи и масло постное для жарки. Луковицу нарезаем полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. В это время печенку режем крупно и замачиваем ненадолго в молоке, а муку смешиваем с солью и специями и добавляем к луку. Печень обсушиваем от лишней влаги и обжариваем по несколько минут с каждой из сторон (внутри – полусырая). Добавляем к печени лук и сметану, накрываем крышечкой и тушим четверть часа, но не более. За это время основной ингредиент полностью дойдет до готовности, но останется мягким и ароматным.
fb.ru
Паштет из печени индейки — 7 пошаговых фото в рецепте
Домашний паштет из печени индейки — вкусный и нежный. Если приготовить по этому рецепту, получается очень сочным. И для этого не нужно тратить много времени и ингредиентов. А как известно всем давно, домашняя еда, куда вкуснее и полезнее магазинной. Поэтому готовьте с любовью и радуйте своих любимых и близких людей, ну и, конечно же, себя.
Ингредиенты
Для приготовления в домашних условиях паштета из печени индейки понадобятся:
печень индейки — 400 г;
морковь (среднего размера) — 1 шт.;
лук репчатый (среднего размера) — 1 шт.;
душистый перец молотый — 1/3 ч. л.;
соль — 1/3 ч. л.;
сливочное масло — 30 г + 20 г;
чёрный перец горошком — 3-4 шт.;
лавровый лист — 2 листика.
Этапы приготовления
Печень моем под проточной водой. Убираем прожилки, пленочку. С печени убираем лишнюю влагу салфетками.
Очищаем лук и морковь, нарезаем их крупной соломкой.
Разогреваем сковороду, выкладываем 30 грамм масла, добавляем печень индейки и начинаем обжаривать. Когда печень пустит сок, отправляем на сковороду овощи, соль, перец и лавровые листики. Обжариваем на слабом огне под закрытой крышкой, периодически помешивая. Когда жидкость выпарится, снимаем с огня.
Перекладываем печень с овощами в чашу блендера (лавровый лист вынимаем и выбрасываем), взбиваем до однородной массы.
Перекладываем в форму, вилкой разравниваем верх, заливаем растопленным сливочным маслом и сверху выкладываем горошинки перца, убираем в холодильник до полного остывания.
Вкусный, сочный домашний паштет из печени индейки готов.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Паштет из печени индейки / Блюда из фарша птицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Ингредиенты для приготовления паштета из печени индейки
Печень индейки свежая 500 грамм
Лук репчатый 200 грамм
Морковь 300 грамм
Масло растительное рафинированное для жарки
Масло сливочное 200–250 грамм
Базилик сушеный молотый по вкусу
Приправа «хмели-сунели» по вкусу
Соль по вкусу
Основные ингредиенты
Печень, Лук, Морковь, Масло
Порционность
12 порций
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Разделочная доска, кухонный нож, сковорода, деревянная лопатка, кухонная плита, мясорубка или блендер, маленькая миска, тарелка – 2 штуки, средняя кастрюля с крышкой, шумовка, глубокая пиала для подачи, столовая ложка, блюдце, пищевой контейнер с крышкой, холодильник, овощерезка, средняя миска
Приготовление паштета из печени индейки:
Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.
Сливочное масло выкладываем на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, рубим небольшими кусочками. Измельченный компонент перемещаем в свободное блюдце и на некоторое время оставляем в стороне. Масло должно самостоятельно дойти до комнатной температуры и стать мягким, поэтому не ускоряйте данный процесс с помощью микроволновой печи.
Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.
Шаг 3: подготавливаем морковь.
Воспользовавшись овощерезкой, очищаем морковь от кожуры. Далее тщательно промываем овощ под проточной теплой водой, чтобы смыть остатки грязи и земли. Выкладываем компонент на разделочную доску и с помощью ножа делим на несколько частей. Измельченную морковку перемещаем в чистую тарелку и приступаем к подготовке печени.
Шаг 4: подготавливаем печень индейки.
Печень индейки тщательно промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем компонент от жил и жирка. Внимание: измельчать печень не нужно, так как мы ее будем варить. Теперь перекладываем компонент в маленькую миску и начинаем готовить паштет.
Шаг 5: готовим паштет из печени индейки.
В среднюю кастрюлю выкладываем кусочки печени и моркови. Полностью заливаем компоненты обычной холодной водой и ставим на большой огонь. Внимание: чтобы жидкость быстрее закипела, прикрываем емкость крышкой. Ближе к этому на поверхности воды начнет появляться пена. Обязательно снимаем ее шумовкой и выбрасываем в раковину. Когда все закипит, прикручиваем конфорку и отвариваем печень 25–30 минут. По истечении отведенного времени достаем компонент оттуда с помощью столовой ложки и выкладываем в среднюю миску. Пусть пока остывает. Морковь продолжаем варить еще 5–10 минут.
Параллельно с этим сухую чистую сковороду ставим на средний огонь и наливаем в нее немного растительного масла. Когда оно хорошо разогреется, высыпаем сюда измельченный лук и по вкусу молотый сушеный базилик и приправу «хмели-сунели» (я обычно беру по одной щепотке). Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем компонент до мягкости, а также нежно-золотистого цвета. В конце выключаем конфорку и продолжаем готовить паштет.
Когда морковь будет готова, тоже перекладываем ее в миску с печенью. Внимание: не забываем выключить конфорку. Когда компоненты остынут, добавляем к ним жареный лук, кусочки мягкого сливочного масла, а также по вкусу соль. Паштет можно приготовить двумя способами. Первый: с помощью столовой ложки выкладываем все небольшими порциями в разъем мясорубки и перемалываем через мелкую решетку не менее двух раз. Второй способ (более удобный): воспользовавшись блендером (желательно погружным), измельчаем все компоненты до образования однородной пышной массы. Важно: используем электроприбор на средней скорости, чтобы сливочное масло не превратилось в воздушную смесь. Я обычно применяю второй вариант, так как мне он кажется более упрощенным и быстрым. Готовый индюшиный паштет с помощью столовой ложки перекладываем из миски в пищевой контейнер, плотно закрываем крышкой и ставим в холодильник на 2–3 часа. За это время блюдо еще раз пропитается специями и застынет, что нам и нужно.
Шаг 6: подаем паштет из печени индейки.
Готовый паштет достаем из холодильника и перекладываем в глубокую пиалу. Подаем его к обеденному столу вместе с кусочками свежего душистого хлеба. Ой, как вкусно и сытно! Моя детвора обожает кушать этот паштет на завтрак, запивая бутерброды чаем. Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту:
– такой паштет можно преподнести на праздничный стол. В таком случае необходимо заранее отварить яйца вкрутую, после охладить их, очистить от скорлупы и разрезать на две половинки. Из каждой части нужно достать желток и использовать его для другого блюда. А вот в сам белок с помощью чайной ложки красиво выложить паштет и украсить все свежей зеленью;
– приготовить паштет можно и другим способом. Все продукты, кроме сливочного масла, нужно измельчить в блендере или мясорубке. Затем выложить массу на пищевую пленку так, чтобы у нас получился квадратный пласт толщиной примерно 0,5 сантиметров. Его поверхность смазать мягким сливочным маслом, а после скрутить все в рулет. Для этого достаточно взяться руками за один край пленки и аккуратно тянуть ее на себя, заворачивая пальцами пласт в противоположную сторону;
– печень с морковью можно не отваривать, а все потушить на сковороде. Для этого первым делом обжариваем главный компонент в небольшом количестве растительного масла. Далее добавляем сюда мелко рубленный лук и шинкованную морковь. Выливаем в емкость полстакана чистой холодной воды и тушим все до тех пор, пока овощи не станут мягкими. В конце по вкусу высыпаем соль и все специи, тщательно все перемешиваем и выключаем конфорку. Когда смесь станет теплой, перемалываем ее с помощью мясорубки или блендера, а уже после добавляем мягкое сливочное масло. Еще раз тщательно все перемешав, перекладываем паштет в пищевой контейнер и даем настояться в холодильнике.
www.tvcook.ru
Паштет из печени индейки с коньяком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Простой паштет из печени индейки с коньяком
Сегодня паштет подаётся как самостоятельное блюдо. Чаще всего готовят его из овощей или субпродуктов. Срок годности такого блюда небольшой, но и надолго он не задерживается в холодильники, так как блюдо очень вкусное.
Чаще всего хозяйки готовят паштет из куриной печени, я предлагаю альтернативу — приготовить паштет из печени индейки. Паштет по вкусу мало чем уступает куриному. Но, а кроме того он, со своей изюминкой.
Паштет получается нежным, ароматным и очень вкусным.
Как приготовить «Паштет из печени индейки с коньяком» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 3
Ссылка
На оливковом масле Extra Virgin (2 ст. л.) припустить репчатый лук с чесноком, буквально пару минут.
Шаг 4
Ссылка
Тем временем подготовить печень индейки (400 г). Печень промыть, обсушить, если есть плёночка, то аккуратно её снять и нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 5
Ссылка
Как только лук будет мягким, добавить печень индейки и обжарить её на среднем огне в течение 15-20 минут.
Шаг 6
Ссылка
Через 20 минут добавить 50 мл коньяка. Продолжать тушить печёнку пока не испарится алкоголь (примерно 5-7 минут).
Шаг 7
Ссылка
Следом влить сливки (100 мл) добавить соли (3 г). Оставить на плите до тех пор, пока не испарится жидкость примерно в 2 раза.
Шаг 8
Ссылка
Переложить всё в стакан или чашу блендера. Взбить до однородной мягкой консистенции.
Шаг 9
Ссылка
Паштет разложить по формам. Формы заполнить не до конца, оставить примерно 0,5 см от края.
Шаг 11
Ссылка
Через час паштет можно подавать к столу. Приятного вам аппетита.
webspoon.ru
Фирменный паштет из печени индейки рецепт – закуски. «Еда»
Крупная соль
1,5 столовые ложки
Стебель сельдерея
1 штука
Лук репчатый
1 головка
Морковь
2 штуки
Листья шалфея
2 штуки
Лавровый лист
3 штуки
Черный перец горошком
12 штук
Гвоздика
6 штук
Розмарин
1 стебель
Телячья вырезка
900 г
Яичный желток
2 штуки
Дижонская горчица
2 чайные ложки
Оливковое масло extra virgin
330 мл
Консервированный тунец
200 г
Каперсы
3 столовые ложки
Лимонный сок
2 чайные ложки
Филе анчоуса
5 штук
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
по вкусу
eda.ru
Паштет из печени индейки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
Теги:
Предлагаю свой вариант, как приготовить паштет из печени индейки в домашних условиях. Не секрет, что к печени из всех овощей лучше всего подходит морковь, так почему бы не соединить эти два продукта? Паштет из них получается отменный: морковь в нем практически не ощущается, придавая блюду легкую сладость. Главный секрет — печени и моркови нужно взять равное количество!
Приготовление паштета из печени индейки начинаем с подготовки продуктов. Моркови и субпродукта берем одинаково по весу, лука — наполовину меньше. Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, оно должно немного размягчиться.
Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем некрупно.
Субпродукт нужно нарезать крупными ломтиками (так после тушения он будет сочнее).
Солим и перчим субпродукт в сыром виде. Это улучшит вкус готового продукта.
В раскаленное масло опускаем кусочки печенки, перемешиваем и сразу же добавляем лук.
Тушим до мягкости лука.
Добавляем морковку.
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности морковки. По времени у меня это заняло около 10 минут. Этого времени достаточно, чтобы печень индейки полностью приготовилась.
Снимаем сковородку с огня и в горячем виде измельчаем блендером. Здесь нужно попробовать будущий деликатес на соль (по вкусу можно ее добавить еще).
Массу перекладываем в контейнер с высокими стенками и немного остужаем в чаше с холодной водой.
В слегка теплую печеночную массу добавляем размягченное сливочное масло и еще раз взбиваем блендером до однородной консистенции.
Готовый паштет из печени индейки с морковью должен получиться однородным и хорошо держать форму.
По желанию деликатес можно разложить в небольшие порционные контейнеры граммов по 100-150 и отправить в морозилку до употребления. Размораживать домашний паштет нужно переложив его на ночь в обычный холодильник. В холодильнике он может храниться до недели (если, конечно, долежит!).
Подавать паштет лучше охлажденным: он хорошо застывает и легко намазывается на ломтик батона или тост.
dom-eda.com
👌 Индюшиный печеночный паштет, рецепты с фото
Блюда из печени, индюшиной в том числе – просты, полезны и доступны любой семье. Этот продукт богат различными витаминами, железом, калием, кальцием, йодом и другими полезными веществами.
Сегодня я предлагаю приготовить паштет из индюшиной печени.
Его можно кушать с ломтиками жареного хлеба. А еще можно подать в качестве закуски на праздничный стол.
Время приготовления: 1 час.
Сложность: минимальная.
Для приготовления печеночного паштета нам понадобятся:
1) 700 г индюшиной печени
2) одна большая или две средних луковицы
3) пару столовых ложек рафинированного растительного масла
4) одна морковь средних размеров
5) молотый черный перец, кориандр, соль
6) 300 г сливочного масла
Печень промываем теплой водой и удаляем все лишнее.
В глубокую сковороду с толстым дном наливаем растительное масло.
Нарезаем крупными кольцами головку репчатого лука.
Выкладываем печень и лук на сковороду.
Затем нарезаем крупными кусочками очищенную морковь и отправляем туда же.
Чтобы убрать горечь, которая может чувствоваться в приготовленной печени, посыпаем ее щепоткой молотого кориандра. Для вкуса добавляем соль и молотый черный перец.
Тушим печень с овощами до готовности под крышкой на маленьком огне.
Когда она готова, перекладываем все в другую емкость и ждем, пока немного остынет.
С помощью блендера с насадкой для измельчения превращаем продукты в однородную массу.
Добавляем в печеночную пасту размягченное сливочное масло (если оно будет предварительно взбито, масса станет воздушнее).
И взбиваем блендером до полного смешивания.
Такой паштет необходимо хранить в холодильнике, как впрочем, и любой другой.
Сколько по времени – сказать из опыта не могу. Так как, даже с большими объемами этого продукта, муж справляется за несколько дней.
Делитесь опытом, какие специи или овощи добавляете вы в домашний печеночный паштет?
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
5 простых рецептов творожной запеканки с манкой в духовке (с фото) Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно …
5 простых рецептов творожной запеканки с манкой в духовке (с фото)
Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.
Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.
В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.
Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.
Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.
Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.
Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.
Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.
Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье про сырники.
Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)
Нам понадобятся:
творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
2 яйца
4 столовые ложки манки с горкой
сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
ванильный сахар 1 пакетик
соль 1 щепотка
сливочное масло для смазки формы
Пошаговый рецепт приготовления
1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.
2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.
3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким
4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером
5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.
6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.
7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким
форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку
подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую
Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)
В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.
вот что нам потребуется:
500 гр творога обычной жирности
1 яйцо
2 столовые ложки растопленого масла
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки манки
изюм 100 гр
ванилин 1/4 пакетика
соль 1 / 2 чайной ложки.
Пошаговый рецепт приготовления
творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.
к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин
хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.
приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета
На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.
В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.
Творожная запеканка как в детском саду
Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.
Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.
При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.
Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:
полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
сахарный песок – полстакана
манная крупа – полстакана
молоко – полстакана
яйцо – 2 штуки
сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
соль — четверть чайной ложки
Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.
Теперь пошаговый рецепт приготовления
масло надо размягчить при комнатной температуре, но не растапливать на сковородке. Только не грейте его в микроволновке, оно там взрывается (проверено, тоже спешила, пришлось еще все отмывать)
манку залейте молоком и оставьте минут на 30
творог пропустить через мясорубку или просто смешивайте все в блендере, так удобней.
хорошо размешайте яйца с сахаром, взбивать их в пену не обязательно
в чашу блендера положите творог, мягкое масло, яйца, разбухшую манку, ванилин, соль и все это взбейте до состояния пасты. Если готовите без блендера просто все хорошо перемешайте обычной толкушкой для картошки
если добавляете изюм, то его надо хорошо промыть и замочить в горячей воде на 1-2 минуты, так он станет мягким, но не размокнет сильно. Смешайте изюм с готовой массой, только не блендером, а ложкой
подготавливаем форму для выпекания – смазываем стенки и дно кусочком сливочного масла и присыпаем манкой или панировочными сухарями. Мне удобней всего готовить в силиконовой форме для запекания, ее просто ополосните холодной водой. В стеклянных формах запеканка всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формы с антипригарным покрытием.
перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего делать толщиной 3-4 см.
теперь отправляем нашу будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. Во конце приготовления духовку можно спокойно открывать, чтобы проверить готовность запеканки.
готовую запеканку достать из формы, подавать теплой или холодной со сметаной, сгущенкой или сладким сливочным соусом
Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке
Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.
Вот что нам понадобится:
полкило творога обычной жирности
1 спелый банан
2 яйца
полстакана молока
3 ст.л сахара
3 ст.л. манки
Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.
Пошаговое приготовление:
манку заливаем молоком и оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку. Если залить горячим молоком, достаточно будет оставить на 10 минут
выкладываем в чашу блендера творог, яйца, сахар, подготовленную манку и все взбиваем до однородности
добавляем резаный банан и еще раз все взбиваем
если готовите без блендера, то банан просто разомните в пюре вилкой и все хорошо перемешайте
смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.
выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким
ставим в горячую духовку 180 градусов на 40-45 минут. Как верх зарумянится запеканка готова.
форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку
подавать лучше в теплом виде
Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке
Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.
Соус и подлива для творожной запеканки
Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.
Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.
А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду
Ингредиенты для соуса:
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. муки
1 ст.л. сахара
маленькая щепотка соли
200 мл молока
1 гр ванилина (1 пакетик)
В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.
Потом понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.
Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!
А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?
Пышная творожная запеканка с манкой в духовке
Наверняка каждая мама знает, как сложно бывает порой накормить малышей творогом. Но ведь он так полезен, что же делать? Пышная творожная запеканка с манкой в духовке, приготовленная по нашему рецепту, поможет вам перехитрить маленьких нехочух и накормить детей творогом. Манка придаст блюду нежную текстуру, а если полить запеканку сверху сметаной или вареньем – детей за уши не оттянешь!
Классическая творожная запеканка с манкой в духовке
Попробуйте приготовить эту великолепную творожную запеканку. Ее вкус наверняка знаком каждому из вас с детства: нежная, воздушная, сладкая и ароматная. Готовить такую запеканку одно удовольствие – быстро и просто. А с каким удовольствием ее едят ребятишки! Поэтому наш рецепт – невероятная находка для мам, которые ну никак не могут накормить своих сорванцов обычным творогом.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Калории: 217 ккал
Белки: 12.8 г
Жиры: 9.5 г
Углеводы: 19.9 г
Возьмите глубокую миску, переложите в нее 500 грамм творога и разотрите его вилкой (а ещё лучше – протрите через сито). Это нужно для того, чтобы избавиться от комочков и сделать творог более нежным и воздушным. Добавьте в миску с творогом 100 грамм сахарного песка и перемешайте.
Теперь займитесь яйцами. Для приготовления этой запеканки нужно будет желтки отделить от белков (сейчас придумано множество приспособлений для этой цели). Желтки добавьте в миску к творогу, а белки переложите в маленькую тарелку и отставьте в сторону, они нам понадобятся чуть позже.
Хорошенько перемешайте творог, сахар и желтки до приобретения творожной массой однородной консистенции. Всыпьте 2 столовые ложки манки и снова перемешайте. Возьмите сметану с достаточно высоким процентом жирности (лучше – не меньше 25%) и добавьте две столовые ложки в тесто для запеканки. Снова тщательно перемешайте. Добавьте небольшую щепотку соли, а затем – 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешайте.
Включите духовку на 180°С – она должна быть как следует разогрета перед тем, как отправить в нее запеканку. Форму для выпечки нужно хорошенько промазать сливочным маслом (если вы используете силиконовую форму, то масло можно не использовать). Дно формы присыпьте манной крупой или небольшим количеством панировочных сухарей. Аккуратно перелейте запеканку в форму для выпечки и поставьте в уже разогретую до нужной температуры духовку. Выпекается творожная запеканка при температуре 180-190°С около 45-60 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки.
Через 30 минут после начала выпечки приготовьте заливку. Для этого взбейте белки с оставшимися 50 граммами сахарного песка. Получившейся массой полейте запеканку и снова отправьте ее в духовку на 15-20 минут. Когда запеканка будет готова, аккуратно достаньте ее из формы и разрежьте пополам. Положите две половины одну на другую таким образом, чтобы заливка оказалась посередине. Вот и всё, вкуснейшая запеканка готова. Вам даже не потребуется сметана или варенье – заливка их прекрасно заменяет!
Приятного вам аппетита!
Самая простая запеканка с творогом и манкой «Как в детском садике»
Порой так хочется вернуться в детство, и снова попробовать любимые блюда. Наша запеканка с творогом и манкой поможет вам в этом: нежная, вкусная, ароматная она так и манит съесть еще кусочек, а потом ещё, и ещё.
Ингредиенты:
Творог – 0,5 кг
Яйцо – 1-2 шт.
Сахарный песок – 2,5-3 ст. л.
Манка – 2-2,5 ст. л.
Ванилин – на кончике ножа
Сливочное масло – 2-3 ст. л.
Сметана – 110 г
Соль поваренная – 0,5 ч. л.
Изюм – 100-120 г
Процесс приготовления:
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Когда оно немного растает, переложите масло в миску и добавьте к нему творог. С помощью ложки или вилки разотрите творог с маслом до образования однородной консистенции.
В отдельной глубокой миске смешайте 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, все взбейте с помощью миксера. До густой пены взбивать не стоит, хватит того, чтобы яйца с сахаром стали однородного цвета и консистенции.
К творогу перелейте сладкую яичную массу, добавьте 2,5 столовые ложки манной крупы, половину чайной ложки соли, немного ванилина и тщательно все перемешайте.
Изюм промойте в горячей воде и замочите в кипятке на 5 минут, чтобы он стал мягким.
Добавьте изюм к тесту для запеканки, и снова тщательно все перемешайте.
Духовку заранее включите разогреваться до 180 градусов.
Форму для выпечки смажьте размягченным растительным маслом, немного присыпьте манной крупой и аккуратно перелейте масло из миски в форму.
Отправьте запеканку в разогретую духовку примерно на 35-40 минут (если у вас старая духовка, или духовка, где не видно, на сколько градусов выставлена температура, то возможно вам потребуется больше времени, чем указано в рецепте).
Готовую запеканку подавайте в теплом виде, полив сметаной, вареньем или сгущенкой.
Приятного вам аппетита!
Простой и вкусный рецепт творожной запеканки на кефире
Попробуйте приготовить эту простую, вкусную и полезную творожную запеканку, в составе которой используется такой полезный кисломолочный продукт как кефир. Он не только улучшает пищеварение, но и придает выпечке из него необычайный вкус и нежную текстуру.
Ингредиенты:
Творог – 0,5 кг
Крупа манная – 150-200 г
Кефир – 300 мл
Песок сахарный – 160 г
Яйца – 3 шт.
Изюм – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – на кончике ножа
Цедра лимона – по вкусу
Процесс приготовления:
Стакан манной крупы пересыпьте в миску, залейте крупу 1 стаканом кефира. Все перемешайте и оставьте на 45-55 минут до набухания манки.
Пока крупа увеличивается в объеме, переложите в глубокую миску 500 грамм творога, вбейте к нему 3 куриных яйца и перемешайте. Затем добавьте 160 грамм сахара (сахарного песка можно положить больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и снова хорошенько перемешайте. Перемешивать можно ложкой или погружным блендером. В случае с блендером, текстура теста получится более нежной и однородной.
Лимон промойте в холодной воде и натрите 2-3 чайные ложки цедры.
К творожной массе добавьте лимонную цедру, набухшую манную крупу и 1 чайную ложку разрыхлителя. Очень тщательно перемешайте (лучше с помощью блендера).
Включите духовку на 190 градусов. Сделать это нужно заранее, чтобы она успела, как следует разогреться до начала выпечки.
Возьмите форму для запеканки и хорошенько промажьте ее дно и бока размягченным сливочным маслом (сливочное масло можно заменить растительным при желании). Присыпьте форму 1-2 чайными ложками манной крупы, чтобы запеканка не прилипала к форме.
Изюм промойте в горячей воде, а затем замочите в кипятке на 5-7 минут, чтобы ягоды стали мягче.
Добавьте промытый изюм к запеканке, хорошо перемешайте и вылейте тесто в форму для выпечки. Дайте запеканке немного постоять, чтобы тесто равномерно распределилось по форме.
Выпекается творожная запеканка с манкой и кефиром в духовке, разогретой до 190ºС около 45-50 минут, после выключения духовки оставьте запеканку внутри еще на некоторое время (10-15 минут), чтобы она подрумянилась.
Подавать запеканку нужно в теплом виде. В качестве гарнира можно использовать мед, сметану, варенье, ягоды с сахаром.
Приятного аппетита!
Запеканка творожная с манкой и бананами
Творог – универсальный продукт, он очень вкусный как в сыром, так и в обработанном виде. Приготовьте эту замечательную творожную запеканку с бананом к чаю, и насладитесь ее нежным вкусом и ароматом. Благодаря входящим в состав бананам, вам потребуется меньше сахара, чем обычно, что не может не порадовать представительниц прекрасного пола, следящих за своей фигурой.
Ингредиенты:
Бананы – 250-300 г (2 средних банана)
Мука – 2 ст. л.
Манная крупа – 1,5-2 ст. л.
Молоко – 3-3,5 ст. л.
Творог – 350-400 г
Яйца куриные – 3 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Сахар 2-2,5 ст. л. (можно меньше)
Процесс приготовления:
2 столовые ложки манки насыпьте в небольшую чашку. Залейте манку 3-4 столовыми ложками молока и оставьте для набухания. На это уйдет примерно 10 минут.
А пока займитесь приготовлением теста. Творог разомните вилкой или протрите через сито (можно так же воспользоваться погружным блендером).
Бананы сполосните под холодной водой, очистите от кожуры и измельчите с помощью вилки или погружного блендера. Для приготовления запеканки лучше использовать очень зрелые, а лучше – перезревшие бананы. Они имеют абсолютно другой вкус и состав, нежели обычные желтые или чуть зеленоватые бананы.
3 яйца разбейте в емкость для взбивания, добавьте 2-3 столовые ложки сахара и взбейте до крепкой пены.
Протертый творог, измельченный банан и взбитые яйца смешайте в глубокой миске. Добавьте в тесто увеличившуюся в объеме манку, разрыхлитель и просеянную муку. Аккуратно вымесите тесто.
Будет неплохо, если вы заранее позаботитесь о нагреве духовки. Ее нужно включить на 180 ºС и к моменту готовности теста, она должна быть как следует нагрета.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом (можно растительное масло), немного присыпьте мукой, чтобы запеканка не пригорела.
Перелейте тесто в форму для запекания и отправьте в духовку на 35-40 минут.
Подавать творожную запеканку с бананами и манкой лучше всего в теплом виде. Можно полить готовое блюдо сметаной или кисло-сладким вареньем.
Приятного вам аппетита!
Очень вкусная пышная запеканка с манкой и яблоками
Отсутствие муки в этом рецепте делает запеканку менее калорийной, а значит – более полезной. Нежное сочетание сладкого творога и кисловатых яблок в сочетании с нежной текстурой запеканки не оставят никого равнодушным. Попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоками по нашему рецепту, и убедитесь сами.
Ингредиенты:
Творог – 2 пачки по 200 г
Яйца куриные – 2 больших или 3 маленьких
Манная крупа – 2-3 ст. л.
Яблоки свежие – 2 шт. среднего размера или 1 большое
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 2-2,5 ст. л.
Свежий лимонный сок – 1 ст. л.
Цедра лимона – 1-2 ч. л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
Ванильный сахар – по вкусу
Корица – 0,5 ч. л.
Крахмал 2 ч. л.
Процесс приготовления:
Яйца разбейте в миску для взбивания (в ней обязательно должны быть высокие бортики, чтобы брызги в процессе взбивания не разлетались по всей кухне), добавьте немного ванильного и 2,5 столовые ложки обычного сахара. Взбейте яйца с сахаром до образования белой пены.
Насыпьте прямо во взбитые яйца 2-3 столовые ложки манной крупы, немного размешайте и дайте настояться около 10 минут, чтобы манка впитала в себя жидкость и разбухла.
Масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Остудите его до теплого состояния.
Творог разомните вилкой, перелейте к нему масло, а также добавьте манку с яйцами. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь добавьте в творожно-яичную массу 2 чайные ложки картофельного крахмала и 1 чайную ложку разрыхлителя, а также лимонный сок, 2 чайные ложки лимонной цедры и снова хорошенько все перемешайте.
Духовку нужно поставить разогреваться до 190 градусов, а пока займитесь формой для выпечки. Если вы используете силиконовую форму, то этот пункт можете пропустить, если же у вас керамическая или железная форма для выпечки, тогда смажьте ее дно и стенки сливочным маслом, а затем присыпьте небольшим количеством муки – так пирог не прилипнет к форме и легко достанется из нее.
Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в духовку минут на 15. Не пугайтесь, про яблоки мы не забыли. По рецепту их нужно добавить немного позже.
Пока запеканка выпекается, подготовьте яблоки: вымойте и очистите от кожуры, а затем нарежьте на тонкие пластинки.
Когда пройдет 15 минут, аккуратно извлеките из духовки форму для выпечки и выложите ломтики яблок красивым узором по кругу, полностью закрывая все тесто. Сверху присыпьте яблоки корицей и небольшим количеством сахарного песка (по желанию).
Вновь поставьте форму с запеканкой в духовку. На этот раз уже минут на 25-30. За это время она пропечется, а ваш дом наполнится невероятным сладким ароматом.
Приятного вам чаепития!
Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой и изюмом
Приготовьте вашему малышу вкусное и полезное блюдо – творожную запеканку с изюмом и манкой. Благодаря входящей в состав манной крупе, запеканка получается очень нежной и приятной на вкус, а изюм делает ее сладкой, поэтому сахара можно добавить намного меньше чем обычно.
Ингредиенты:
Творог – 0,5 кг
Сахарный песок – 2 ст. л.
Яйцо куриное – 2 шт. среднего размера
Манка – 2 ст. л.
Ванилин – по вкусу
Соль – на кончике ножа
Изюм – 100 г
Масло растительное – 1-2 ст. л.
Процесс приготовления:
Творог положите в достаточно глубокую миску и хорошенько помните его вилкой. Так вы избавитесь от комочков и сделаете запеканку более нежной и мягкой.
В миску с творогом вбейте 2 яйца, добавьте ванилин, немного соли и 2 столовые ложки сахара. Всыпьте 2-3 столовые ложки манной крупы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Изюм тщательно промойте, а затем залейте стаканом кипятка на 5-10 минут, за это время он успеет разбухнуть и стать мягким. Откиньте изюм на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Добавьте изюм в подготовленную творожную массу. Чтобы при выпечке изюм не оседал на дно запеканки, можно немного обвалять его в муке и уже только тогда добавлять в творог. Благодаря этому приему изюм равномерно распределится по всей высоте запеканки.
Духовку включите разогреваться на 180 градусов. Пока духовка разогревается, манка успеет впитать в себя жидкость и набухнуть (на это уйдет около 10-15 минут).
Подготовьте форму для выпечки. Ее нужно промазать со всех сторон небольшим количеством растительного масла (можно форму застелить бумагой для выпечки, а если вы используете силиконовую форму, то вам не понадобятся ни масло, ни пергамент).
Аккуратно переложите запеканку в форму и отправьте в духовку на 50 минут, когда указанное время истечет, не спешите доставать готовое блюдо. Выключите духовку и оставьте запеканку в ней еще на 15-20 минут.
Готовую запеканку достаньте из формы, разрежьте на порционные кусочки, присыпьте сахарной пудрой и зовите детишек на дегустацию.
Приятного вам аппетита!
Мягкая, нежная и воздушная творожная запеканка с добавлением сметаны – это отличный вариант на тот случай, когда хочется чего-нибудь сладкого, но в то же время полезного для фигуры. Готовится она легко и просто, а все необходимые ингредиенты есть в каждом доме.
Ингредиенты:
Творог – 0,5 кг
Яйца куриные – 2-3 шт.
Сметана – 200 г
Манка – 4-5 ст. л.
Сахарный песок – 3 ст. л.
Соль – на кончике ножа
Сода – 0,5 ч. л.
Процесс приготовления:
Творог желательно размять при помощи вилки, или протереть через сито, или взбить блендером. Это необходимо для того, чтобы избавиться от комочков и сделать запеканку нежной и воздушной.
В миску для взбивания разбейте 2 или 3 яйца (в зависимости от того, какого они размера), добавьте к ним щепотку соли и 3 столовые ложки сахара. Взбейте миксером до полного растворения сахара и приобретения яичной массой однородного цвета и консистенции.
Насыпьте во взбитые яйца 3-4 столовые ложки манки, перемешайте и дайте постоять 5-10 минут, чтобы крупа успела набухнуть.
Соедините в одной емкости перетертый творог, взбитые яйца с манкой и сметану. Тщательно все перемешайте, до полного смешивания всех ингредиентов.
Соду погасите небольшим количеством уксуса (буквально пару капель). Добавьте гашеную соду к остальным компонентам запеканки, перемешайте и дайте тесту постоять минут 5, чтобы сода начала работать.
Духовка должна к этому времени быть разогретой до 180-190ºС. Если вы еще ее не включили, то самое время это сделать.
Форму для выпечки промажьте размягченным сливочным маслом (если вы используете силиконовую форму, то промазывать маслом не нужно). Аккуратно перелейте творожное тесто в подготовленную форму. Разровняйте.
Выпекайте творожную запеканку со сметаной около 40-50 минут в хорошо разогретой духовке.
Приятного вам аппетита!
Очень вкусный рецепт запеканка на молоке с манкой
Попробуйте приготовить на завтрак эту замечательную ароматную запеканку. Она необычна тем, что в ее состав входит молоко, которого обычно среди ингредиентов нет. Благодаря ему вкусовые качества знакомого блюда заиграют новыми яркими красками.
Ингредиенты:
Творог – 450-500 г
Яйца куриные – 2 шт. среднего размера
Сахар – 2 ст. л.
Молоко – 5 ст. л.
Манка – 4 ст. л.
Сметана – 20 г
Изюм – 100 г
Соль – на кончике ножа
Процесс приготовления:
В самом начале приготовления подготовьте изюм. Для этого его нужно промыть в горячей воде, а затем залить кипятком, чтобы он стал мягким. Оставьте изюм в воде на 10-15 минут.
Манку насыпьте в кружку и залейте молоком. Отставьте кружку в сторону, как и изюм на 10-15 минут.
Возьмите миску с максимально высокими стенками, которые предотвратят разбрызгивание при взбивании. Разбейте в миску 2 яйца, добавьте к ним небольшую щепотку соли, а затем насыпьте 2 столовые ложки сахара. С помощью блендера добейтесь образования однородной консистенции.
Духовку нужно включить, чтобы она успела разогреться до 190ºС.
Творог измельчите с помощью погружного блендера или протрите через сито. Благодаря этому трюку, творог станет нежным и воздушным.
В большой миске соедините творог, взбитые яйца с сахаром, размягченный изюм и манную крупу. С помощью ложки тщательно перемешайте все ингредиенты. Если вы видите, что тесто для запеканки получается очень густым – добавьте еще немного сметаны, если оно вам кажется жидким – немного манки.
Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки (можно ее немного смазать маслом) и перелейте в нее будущую запеканку. Отправьте форму в духовку на 50 минут, готовность можно оценить по внешнему виду (золотистая корочка) и зубочистке (остается сухой после протыкания запеканки).
Подавать готовую запеканку лучше в теплом виде, приправив сметаной, вареньем или сгущенкой. Приятного аппетита!
Пышная творожная запеканка с манкой в духовке классическая
Творог
400 гр.
Яйца
3 шт.
Манка
4 ст.л.
Сметана 15%
200 гр.
Сахар-песок
2 ст.л.
Изюм по вкусу
Щепотка соли.
Творожная запеканка как в детском садике
Ингредиенты:
Творог ─ 500 гр.
Мука ─ 2 ст.л.
Куриное яйцо ─ 2 шт.
Манка ─ 1 ст.л.
Изюм ─ 100 гр.
Ванильный сахар ─ 1 пакет.
Сахар ─ 2 ст.л.
Разрыхлитель или пищевая сода ─ 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
Творог для запеканки нужно тщательно измельчить в блендере или пропустить через мелкое сито.
Разбить яйца и отделить белки от желтков. В миску с желтками добавить сахар и тщательно растереть состав.
Белки нужно отправить в холодильник для полноценного охлаждения. Холодные белки проще всего взбить до пышной массы.
В творог осторожно ввести муку, мешать нужно тщательно, чтобы не образовались комочки.
В массы добавляют желтки, перетертая с сахаром, солью и ванилином. В самую последнюю очередь вводят взбитые белки.
Запеканку выкладывать в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой.
Поверх запеканки раскладывают изюм. Его можно заранее перемешать с тестом, но тогда высока вероятность, что оно получится не таким мягким.
Запеканку доводят до готовности в духовке, при небольшой температуре в течение 30 минут.
О готовности блюда свидетельствует образование корочки на поверхности.
Приятного аппетита.
Творожная запеканка с манкой в духовке: видео-рецепт
Очень простой рецепт творожной запеканки с манкой
Готовя десерт для детей, выбирать между пользой и вкусом не приходится. Достаточно просто приготовить творожно-манную запеканку и дети будут в восторге. Приготовление этого блюда ─ отличный способ, убедить ребенка есть полезный, но нелюбимый творог.
Ингредиенты:
Творог ─ 500 г.
Сахар ─ 200 г.
Молоко ─ 200 мл.
Манка ─ 100 г.
Куриное яйцо ─ 2 шт.
Сливочное масло ─ 50 г.
Ванилин ─ 1 пакет.
Соль ─ по вкусу.
Процесс приготовления:
Приготовление творожной запеканки нужно начинать с подготовки манки. Ее нужно залить молоком, чтобы она разбухла.
Пока манка набухает, нужно нарезать масло и размягчить его. Делать это лучше естественным путём, выложив его на столе на блюдце.
Яйца вбить в отдельную посуду и добавить сахар, тщательно взбить. В этом процессе главное не переусердствовать, потому что густая пена для запеканки не нужна.
Творог при помощи блендера перевести в однородное состояние. Добавить к нему масляно-яичную смесь и манку с молоком. В состав добавить ванилин.
Полученную массу можно поместить вилкой, венчиком или смешать другим удобным способом, главное чтобы она получила пастообразное состояние.
На этом этапе в тесто для запеканки можно добавить любые сухофрукты, например курагу, изюм или сушеный чернослив.
Заготовку для манной запеканки выкладывают в форму и отправляют в духовку, прогретую до 180 градусов минимум на 30 минут.
О том, что запеканка готова скажет румяный цвет и золотистая корочка. Приятного аппетита.
Классическая творожная запеканка с манкой и сметаной
Это лучший вариант приготовления творожной запеканки, она всегда получается сочной, вкусной. Приготовить ее довольно просто, по этому рецепту готовят блюдо, из меню детских садиков. Нужно использовать самые простые но, главное качественные ингредиенты.
Ингредиенты:
Творог натуральный ─ 400 г.
Сметана ─ 200 г.
Манка ─ 5 ст.л.
Куриное яйцо ─ 3 шт.
Сахар ─ 5 ст.л.
Пищевая сода ─ щепотка.
Процесс приготовления:
Куриные яйца вбивают в отдельную емкость и смешивают с сахаром. Яйца нужно смешивать осторожно, стараюсь не взбить их в пену.
К полученной сладкой, яичной массе добавляют жирную сметану. Перемешивают при помощи миксера.
Домашний творог выкладывают в блендер и растирают до однородной массы. Если блендера нет, можно использовать кулинарную сетку и перетереть его.
В творог вводят яичную смесь и добавляют немного манки. Оставляют состав на 10 минут, для размыкания сыпучего компонента.
Добавляют соду и гасят ее уксусом.
Тесто хорошо перемешивают, выкладывают в промазанную сливочным маслом форму.
Блюдо отправляют запекаться в духовку на 40 минут. По истечении этого времени блюда из духовки изымают, подают к столу.
Сладкая творожная запеканка к завтраку
Этот вариант приготовления в действительности можно назвать самым простым. Ее можно приготовить быстро, например с утра, когда дети еще спят. Такой быстрый, простой и вкусный, полезный завтрак непременно понравится малышам. Нежную запеканку принято подавать с любым джемом или вареньем.
Ингредиенты:
Творог ─ 500 г.
Куриное яйцо ─ 50 г.
Манка ─ 20 г.
Сахар ─ 50 гр.
Процесс приготовления:
Куриные яйца взбить вместе с сахаром до однородной массы. Нужно дождаться растворения сыпучего компонента. В полученный состав всыпать манную крупу и дождаться ее набухания в течение 5 минут.
Творог нужно тщательно вымесить при помощи блендера, смешать его с куриными яйцами, сахаром и манкой.
Перед запеканием противень промазать сливочным маслом или растительным, потому что запеканка по этому рецепту, очень плохо удаляется из формы.
Блюдо отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Через 20 минут нужно проверить готовность блюда при помощи деревянной шпажки. Если она не готова, температуру нужно уменьшить и запекать десерт еще 20 минут.
Запеканка из простых ингредиентов готова. Ее можно подавать к столу с любым джемом. Приятного аппетита.
12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде
Перед приготовлением разомните творог вилкой. Если он очень сухой, перетрите его через сито или взбейте блендером. Так вы добьётесь более однородной консистенции теста для запеканки.
Как сделать домашний творог из молока или кефира. 6 простых способов →
1. Творожная запеканка без манки
Ингредиенты
5 яиц;
120 г сахара;
500 г творога;
100 г сметаны;
немного растительного масла;
немного манной крупы.
Приготовление
Миксером взбейте яйца до однородной консистенции. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте творог и сметану и хорошенько перемешайте.
Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте манкой. Выложите творожную смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–60 минут, пока запеканка не подрумянится.
10 рецептов с творогом на любой вкус →
2. Творожная запеканка с манкой как в детском саду
Ингредиенты
500 г творога;
100 г сахара;
50 мл молока;
50 г сливочного масла + немного для смазывания;
2 яйца;
щепотка ванилина;
100 г манной крупы.
Приготовление
Взбейте миксером творог, сахар, молоко, размягчённое масло, яйца и ванилин до однородной консистенции. Продолжая взбивать, постепенно всыпьте в смесь манку.
Выложите творожную массу в форму, смазанную маслом. Оставьте на 40 минут, чтобы крупа разбухла. Затем поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.
Как приготовить сочные и пышные сырники: 5 рецептов →
3. Творожная запеканка с мукой
Ингредиенты
250 г творога;
2 столовые ложки сметаны;
2 столовые ложки сахара;
щепотка соли;
1 яйцо;
1 столовая ложка муки + немного для посыпки;
немного сливочного масла.
Приготовление
Смешайте творог, сметану, сахар, соль, яйцо и 1 ложку муки. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.
Выложите творожную массу в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут .
Рецепт мягкого кокосового печенья с творогом →
4. Творожная запеканка с тыквой
rutxt.ru
Ингредиенты
125 мл молока;
5 столовых ложек манной крупы;
250 г мякоти тыквы;
3 столовые ложки сахара;
100 г творога;
2 столовые ложки сметаны;
2 яйца;
немного сливочного масла.
Приготовление
Влейте молоко в кастрюлю и всыпьте туда манку. Поставьте на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Слегка остудите получившуюся кашу.
Нарежьте тыкву небольшими кубиками и переложите в жаростойкую посуду. Поставьте в микроволновку на полную мощность на 5–7 минут, чтобы тыква смягчилась.
Пюрируйте тыкву погружным блендером. Выложите к ней манную кашу и взбейте блендером ещё раз. Добавьте сахар, творог и сметану и снова перемешайте. Введите яйца и взбейте до однородной консистенции.
Смажьте форму маслом и выложите туда творожно-тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25 минут.
Как приготовить идеальные тыквенные маффины →
5. Творожная запеканка с карамелизированными грушами
ne-dieta.ru
Ингредиенты
500 г творога;
2 яйца;
7 столовых ложек сахара;
3 столовые ложки сметаны;
4 столовые ложки манной крупы;
щепотка ванилина;
1–2 груши;
1 столовая ложка мёда;
1 столовая ложка сливочного масла.
Приготовление
Миксером взбейте творог, яйца, 3 ложки сахара, сметану, манку и ванилин до однородной консистенции.
Нарежьте груши тонкими дольками, предварительно удалив сердцевину. Выложите в сковороду оставшиеся сахар, мёд и масло и готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
Перелейте карамель в форму для выпечки и выложите по кругу груши. Если сковорода подходит для приготовления в духовке, можно делать запеканку сразу в ней.
Аккуратно распределите по грушам творожную массу. Выпекайте примерно 40 минут при температуре 180 °C. Затем резко переверните горячую запеканку на сервировочное блюдо, накрыв им форму для выпечки.
10 пирогов с грушами, перед которыми невозможно устоять →
6. Творожно-рисовая запеканка
anytaste.ru
Ингредиенты
50 г белого риса;
2 яйца;
1½ столовые ложки сахара;
щепотка ванилина;
1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
щепотка соли;
125 г творога.
Приготовление
Отварите рис и слегка остудите. Взбейте яичные желтки, сахар, ванилин, размягчённое масло и соль. Добавьте творог и тщательно перемешайте.
Отдельно взбейте белки в пышную пену. Добавьте их к творожной смеси и хорошенько перемешайте. Затем выложите рис и ещё раз перемешайте.
Смажьте маслом форму для выпечки. Переложите туда творожно-рисовую массу и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Рисовое молоко: рецепт, который улучшит ваше здоровье, настроение и внешний вид →
7. Творожная запеканка без яиц
Ингредиенты
450 г творога;
4 столовые ложки манной крупы;
3 столовые ложки сахара;
½ чайной ложки соды;
½ чайной ложки соли;
немного растительного масла;
3–4 столовые ложки сливок или молока.
Приготовление
Добавьте в творог манку, сахар, соду и соль и хорошенько перетрите массу ложкой или вилкой. Накройте плёнкой и оставьте на полчаса, чтобы крупа набухла.
Смажьте форму для выпечки маслом и переложите туда творожную массу. Полейте её сливками или молоком. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета.
Чем заменить яйца в выпечке, салатах и котлетах →
8. Творожная запеканка с бананом без яиц
Ингредиенты
1 кг творога;
100 г + 3 столовые ложки сметаны;
50 г сливочного масла;
6 столовых ложек сахара;
щепотка ванилина;
щепотка соли;
6 столовых ложек манной крупы + немного для посыпки;
1 банан;
немного растительного масла.
Приготовление
Соедините творог, 100 г сметаны, размягчённое масло, сахар, ванилин и соль. Добавьте манку и хорошенько перемешайте. Нарежьте банан небольшими кусочками, добавьте в творожную смесь и перемешайте ещё раз.
Смажьте форму растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите туда творожную массу, разровняйте и смажьте оставшейся сметаной. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 40–45 минут. Перед нарезкой остудите запеканку.
Энергетические шарики из банана и тыквы →
9. Диетическая творожная запеканка с яблоками
povar.ru
Ингредиенты
180 г обезжиренного творога;
1 столовая ложка овсяных отрубей;
1–2 яблока;
1 яйцо;
1 столовая ложка натурального йогурта.
Приготовление
Смешайте творог и отруби. Очистите яблоки от кожуры и семян и натрите на тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к творогу яблоки и яйцо и тщательно перемешайте.
Выложите массу в форму для выпечки и смажьте сверху йогуртом. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут до золотистой корочки.
10 вкусных диетических салатов →
10. Пышная творожная запеканка в мультиварке
Ингредиенты
600 г творога;
3 столовые ложки муки;
3 яйца;
6 столовых ложек сахара;
щепотка соли;
щепотка ванилина;
немного сливочного масла.
Приготовление
Выложите все ингредиенты, кроме масла, в миску и тщательно взбейте миксером до кремообразной консистенции. Чтобы запеканка получилась пышной, придётся долго взбивать её — около 20 минут.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и выложите туда творожную смесь. Готовьте запеканку под крышкой в режиме «Выпечка» в течение часа. После приготовления оставьте её под крышкой ещё на 15–20 минут.
Как приготовить вкусные блины в мультиварке →
11. Творожная запеканка на сковороде
1000.menu
Ингредиенты
3 яйца;
5 столовых ложек сахара;
4 столовые ложки манной крупы;
500 г творога;
1 чайная ложка тёртой лимонной цедры;
1–2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Миксером взбейте яйца и сахар. Всыпьте манку и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте в творог лимонную цедру и яичную смесь и тщательно перемешайте миксером.
Смажьте сковороду растительным маслом. Поставьте её на сильный огонь и прогревайте около 40 секунд. Убавьте огонь до минимума, выложите на сковороду творожную массу и разровняйте.
Накройте сковороду крышкой и готовьте в течение 30 минут. В процессе середина запеканки поднимется, но осядет после остывания.
Как приготовить пиццу на сковороде: 3 аппетитных рецепта →
12. Творожная запеканка в микроволновке
Ингредиенты
200 г творога;
2 столовые ложки манной крупы;
2 столовые ложки сахара;
1 столовая ложка сливочного масла + немного для смазывания;
2 яйца;
1 чайная ложка разрыхлителя;
щепотка соли;
щепотка ванилина.
Приготовление
Разотрите вилкой творог, манку, сахар и масло. Добавьте яйца, разрыхлитель, соль и ванилин и перемешайте миксером до однородной консистенции.
Смажьте небольшую форму для выпечки маслом. Выложите туда творожную смесь, накройте форму пищевой плёнкой и сделайте в ней несколько проколов ножом.
Поставьте запеканку в микроволновку на мощность 800 Вт примерно на 5–7 минут.
Завтрак в микроволновке за 5 минут: 11 вкусных идей →
Читайте также
Творожная запеканка с манкой в духовке — простые и вкусные рецепты
Сегодня хочу предложить всем мамочкам и папочкам рецепт вкусной запеканки. Дети и взрослые просто обожают это блюдо. Блюдо низкокалорийное и быстрое в приготовлении.
Блюдо можно дополнять всевозможными фруктами и многими другими ингредиентами, которые могут подвернуться вам под руку.
Ни в коем случае нельзя открывать духовку, когда готовите творожную запеканку, до окончания установленного времени. Иначе вся масса на противне резко упадёт.
Творог для запеканки нужно покупать обязательно свежим. Если творог будет суховат, то его можно разбавить сметаной. Что ж приступим к приготовлению. И всё увидите своими глазами.
Содержание статьи
Творожная запеканка в духовке пышная как в детском садике
Я думаю, все помнят, как в детском саду мы кушали пышную и нежную творожную запеканку. Никто из нас не задумывался, как её делают. А оказывается, ничего сложно в этом не было. Такое вкуснейшее блюдо готовилось в духовке. И я хочу сегодня напомнить, как же приготовить любимое блюдо из нашего детства.
Все продукты взбить с помощью миксера до однородной массы. После этого пусть содержимое постоит 12-14 минут.
Взять духовой противень и хорошо смазать, не жалея сливочного масла. Выложить на него взбитую массу.
Равномерно выровнять всё содержимое противня.
Когда духовка нагреется до 180 °С, отправить туда противень с творожной массой на 55-60 минут.
Согласитесь со мной, что нет ничего сложного, чтобы порадовать себя и своих детишек, такой вкусной запеканкой как в детском саду.
Самая пышная творожная запеканка — рецепт с яблоками
Вы любите яблоки? Я, очень. В них много полезных витаминов. Я стараюсь своим детям постоянно покупать этот фрукт. И ещё люблю их побаловать аппетитной творожной запеканкой с добавлением яблок. Яблоки в твороге — это просто изумительное сочетание вкусовых качеств.
Чтобы яблочки хорошо пропеклись в творожной основе на противне, нужно предварительно их очистить и нарезать тоненькими пластинками.
Давайте приступим к приготовлению, а то уже начинают течь слюнки от всех этих слов!
Компоненты:
Пол килограмма — творога;
Два — средних яблока;
Три — яйца;
Манка — 3 стол.л.;
4 стол.л. сахара-песка;
Один пакетик ванильного сахара;
Соль — одна щепотка;
Сода — пол чайной ложки;
Масло слив. — 25 г.
Приготовление:
Яйца вбить в протертый творог, оставив один желток, чтобы в дальнейшем смазать поверхность вашей запеканки. Следом посыпать ванильным сахаром. Все ингредиенты тщательно помешать.
Добавить в основу манную крупу и обычный сахар. Сверху посыпать солью и содой. Пусть все компоненты постоят 12-13 минут, чтобы манная крупа набухла.
Не теряя времени, нужно приступить к подготовке яблок. Почистить от кожуры, нарезать пополам и вырезать серединку. Нарезать фрукты тоненькими дольками или натереть на крупной терке.
Яблоки добавить в творожную основу и перемешать.
Противень хорошенько смазываем маслом и немного присыпаем манной крупой. Выкладываем массу из творога и хорошенько разравниваем.
Взбиваем оставшийся куриный желток в стакане и равномерно смазываем им верхушку будущей запеканки.
Разогреть духовку до 180 °С и отправить туда противень с творожной массой. Процесс приготовления займет 45 минут. Корочка запеканки должна быть подрумяненная.
Если вы боитесь передержать запеканку в духовке, то через 40 минут можно попробовать проткнуть её зубочисткой. Если она будет проходить свободно, значит блюдо готово. Удачи в приготовлении!
Ароматная и воздушная творожная запеканка в духовке с мукой
Этот рецепт приготовления почти нечем не отличается от остальных. Единственным лишним компонентом, который вы добавите, будет пшеничная мука. От этого чуть-чуть поменяется консистенция в творожной основе, но в целом, блюдо получится вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
Свежий творог — 800 г.;
3 стол.л. — муки;
Сахара — 3 стол. л.;
Одно — яичко;
2 чайн.л. — сметаны;
Масло слив. — 25-30 г.
Приготовление:
Перетертый творог смешиваем со сметаной. Вбиваем яйцо, добавляем сахара и муки. Взбиваем миксером до однородной массы.
Формочку для выпекания смазываем маслом и выкладываем туда взбитую творожную основу.
Духовку нагреваем как обычно до 180 °С и отправляем готовиться запеканку на 45 минут. Пробу готовности снимаем обычной зубочисткой.
К готовому блюду на стол можно добавить сгущёнки или сметаны. Кушайте с удовольствием!
Творожная запеканка с изюмом в духовке
Давайте теперь рассмотрим приготовление творожной запеканки с добавлением изюма. Такое блюдо будет по вкусу всем членам вашей семьи, от мала до велика.
Продукты для приготовления:
Творога — 700 г.;
Два — яйца;
Манка — 2 стол.л.;
Сахара-песка — 3 стол.л.;
Ванильного сахара — 1 чайн.л.;
Сметана — 5 стол.л.;
Изюм — 45 г.;
Щепотка соли;
Масло слив. — 25 г.
Процесс приготовления:
Обязательно запомните! Если творог не просеивать, то ваша запеканка никогда не станет нежной и сочной!
Изюм залить кипятком на полчасика.
В отдельную миску насыпать манную крупу, а к ней добавить 3 стол.л. сметаны. Убрать в сторонку на 15-20 минут.
Творог протереть с помощью сита в глубокую миску.Протертый творог всыпать в набухшую манную крупу со сметаной. Посыпаем сахаром, солью и вбиваем яйцо. Хорошенько перемешать с помощью миксера до однородности.
Изюм процедить и просушить. Высыпать его в основу из творога. Тщательно перемешать все продукты.
Смазать форму для запекания с помощью сливочного масла и аккуратно выложить творожную основу. Разровнять по всей форме с помощью ложки или лопатки. Смазать верхушку остатками сметаны.
Довести духовку до 180 °С и отправить туда творожную массу на 45-50 минут. Готовить запеканку до золотистой корочки.
Запеканка из творога с изюмом готова к употреблению. Бон аппетит!
Творожная запеканка с тыквой в духовке
Хочу разнообразить предыдущие рецепты и добавить в свою творожную массу мякоть тыквы. Вкус будет просто изумительный.
Компоненты:
Тыквенная мякоть — 250 г;
400 грамм — творога;
Два — куриных яйца;
Пол стакана — сахара;
Манка — 4 стол.л.;
Одна щепотка — соли;
Масло подсолнечное — 1 чайн.л.;
Апельсиновая цедра.
Способ приготовления:
Удалить кожуру и семена с тыквы, а мякоть перетереть через мелкую терку и отжать от лишнего сока. В списке ингредиентов написан чистый вес тыквенной мякоти.
Для того чтоб запеканка из творога и тыквы в духовке приобрела ярко-солнечный цвет, нужно покупать тыкву с оранжево-ярким цветом мякоти, иначе окрас готовой запеканки получится бледным.
Апельсиновую цедру потереть через мелкую терку и добавить в тыкву.
В отдельную миску высыпать творог, влить яйца, посыпать солью и сахаром. Хорошо продавить все компоненты с помощью вилки.
В творожную основу добавляем перетертую тыквенную мякоть. Посыпать манкой. Оставлять настаиваться манку не стоит, так как готовая запеканка может получиться жесткой.
Формы для запекания нужно намазать сливочным маслом и манкой. Форм для выпекания должно быть четыре порционных, либо одна круглая в диаметре 17-19 см.
В формочки выложить творожно-тыквенную основу и отправить в заранее нагретую духовку до 180-200 °С. Время приготовления порядка 27-35 минут до золотисто-коричневатой корочки.
Готовую запеканку с тыквой можно полить медом и подавать к столу.
Сладкая и сытная творожная запеканка с вишней в духовке
А теперь давайте поэкспериментируем с вишней и творогом. В этом рецепте я мы приготовим сладкий, а главное сытный десерт.
Вам потребуется:
Яйцо — 3 шт;
Корица — 1 щепотка;
Манная крупа — 4 стол.л.;
Сахар — 5 стол.л.;
Творог — 600 г;
Ванилин — 1 пакетик4
Вишня замороженная — 200 г;
Масло слив. — 20 г.
Приготовление:
Желтки куриных яиц отделяем от белков.
Вливаем желтки в творог и взбиваем миксером или в чаше блендера. Посыпаем корицей, сахаром и манкой. Хорошо помешав все продукты, отставляем в сторонку на 10-15 минут.
Куриные белки взбиваем до пушистой пенки.
Берём творожную основу, которая уже настоялась, и добавляем ванилин, хорошенько перемешиваем и делаем маленькую дырочку в серединке, куда выливаем взбитые белки. Хорошо перемешиваем всё.
В формочку для запекания выкладываем творожную основу и разравниваем её лопаткой или ложкой. Сверху выкладываем вишни и накрываем всё фольгой.
Если вы берёте вишню замороженную, то перед приготовлением её нужно разморозить и удалить лишнюю жидкость. Если же она будет свежей, то ничего делать не нужно.
Отправляем форму с творожной массой в нагретую до 180 °С духовку. Время запекания будет равняться 20-25 минутам. Потом снимаем фольгу и запекаем ещё 5-6 минут.
Вот и всё, приготовленную запеканку из творога с вишней можно дегустировать. Для разнообразия сверху её можно поливать сгущённым молоком или медом.
Творожная запеканка без муки и манки — отличная и диетическая
Когда в семье есть маленькие детки, то каждый родитель хочет, чтобы его чадо было весёлым и здоровым. Каждому ребенку нужен кальций, а в твороге как все мы знаем, содержится много этого вещества.
Не всех маленьких детей можно заставить съесть чистый творог. Поэтому я решил посоветовать рецепт диетической творожной запеканки, который понравится каждому ребенку.
Компоненты:
Пол килограмма — творога;
Сахар-песок — 5 стол.л.;
Четыре — куриных яйца;
Крахмал — 2 стол.л.;
Сметаны — 4 чайн.л.;
Ванилин — 1 чайн. л.;
Одна жменя изюма.
Способ приготовления:
В глубокую миску высыпать творог. В него добавить куриные желтки, всыпать сметаны и посыпать сахаром. Хорошо всё помешать. Всыпать крахмала и ванилин. Взбить все продукты блендером либо миксером.
Взбить хорошенько белки и влить в творожную массу. Засыпать туда же одну жменю изюма.
Взять противень или любую другую формочку для запекания, застелить её пергаментом и намазать сливочным маслом.
Выкладываем на смазанный пергамент творожную основу и ставим форму, в заранее разогретую духовку до 180-200 °С. Запекаем 40 минут, а после выключаем духовку и даём запеканке постоять 10-15 минут.
Сразу открывать духовку не стоит, так как десерт может осесть. Поэтому немного постоять ей не повредит.
Вкусную диетическую запеканку можно подавать со свежевыжатым соком или молоком. Детишкам нравится такое сочетание.
Творожная запеканка в духовке — 10 пышных и простых рецептов
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня хочу рассказать, как испечь вкусную и пышную творожную запеканку в духовке. Уверена, что все любят это блюдо. И началась эта любовь еще с детского сада. Поэтому первым я напишу именно тот самый рецепт, знакомый с детства.
Далее будут другие варианты на эту тему. Ведь в запеканку можно добавлять самые разные продукты. Например, фрукты, ягоды, и даже овощи (морковь, тыкву).
Самый распространенный способ загустить творожную массу — добавить в нее манку. Если не хотите использовать этот продукт, можно заменить его кукурузным крахмалом, мукой, рисом или молотыми орехами.
Как испечь пышную и воздушную запеканку с вишней в мультиварке, читайте здесь: https://magija-vkusa.ru/tvorozhnaya-zapekanka-v-multivarke/.
Творожная запеканка в духовке, как в садике, с манкой – самый вкусный рецепт
Этот рецепт в нашей семье является фаворитом. Дети такую запеканку очень любят и часто просят ее приготовить. Да и мы, взрослые, не отказываемся от этого лакомства. Причем, делается она элементарно: просто блендером все взбивается и выпекается.
Рекомендую подавать ее с киселем, как это делают в детском саду, будет еще вкусней. Из продуктов понадобится:
творог — 500 гр. (не меньше 9%, средней влажности)
сахар — 100 гр.
сливочное масло — 50 гр. + для смазывания формы
манка — 100 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
молоко — 50 гр.
яйца — 4 шт. (С1)
панировочные сухари или манка для обсыпки формы
Шаги:
1.В миску насыпьте полкилограмма творога. Погружным блендером тщательно перетрите его в гладкую массу, чтобы больше было похоже на крем.
2.Добавьте в перебитый продукт все компоненты, кроме манки и разрыхлителя: немного соли, 100 гр. сахара, 50 гр. сливочного масла комнатной температуры, ванильный сахар (1 ч.л.), 50 гр. молока, 4 средних яйца.
3.Снова блендером все перебейте и получите жидкую основу.
Если взбить подольше, до появления пенки, запеканка в итоге получится более пышной.
4.Осталось добавить для загущения манку, всего 100 граммов, и разрыхлитель — 1 ч.л. Снова все взбейте, чтобы в тесте не было комочков. Просто ложкой перемешать хорошо не получится. Для этого нужно сыпать манку тонкой струйкой и сразу же перемешивать. Блендером работать проще и быстрее, все насыпается единовременно.
5.Дайте заготовке постоять около 15 минут, чтобы манка разбухла, вобрав в себя жидкость, и не была твердой в готовой запеканке.
6.Тем временем подготовьте форму. Я взяла диаметром 23 см. В ней получается высота десерта 3 см. Смажьте ее кусочком сливочного масла (и дно, и бока) и посыпьте панировочными сухарями. Рукой постукивайте по бортикам, чтобы равномерно распределить крошку. Можно использовать муку или ту же манку.
Если хотите, чтобы высота блюда была больше, возьмите меньшую форму.
7.Духовку включите разогреваться до 200º. Когда она дойдет до нужной температуры, вылейте все тесто в подготовленную емкость и поставьте выпекаться на 40-45 минут, верхний и нижний нагрев на втором уровне снизу.
8.Достаньте из печи готовый десерт и дайте ему остыть. При выпечке у него поднимется серединка, но после остывания она опадет, так и должно быть.
Достаньте из формы творожную запеканку, как в детском саду, разрежьте на порционные кусочки и полейте киселем. Это очень вкусно, дети обязательно попросят добавку!
Классическая запеканка из творога со сметаной и изюмом
В этом рецепте, как понятно из заголовка, будет сметана. Ее часто кладут в основу для творожной запеканки, получается нежно и вкусно. Это как вариант замены молока и масла, которые были в предыдущем варианте.
Необходимые ингредиенты:
творог — 800 гр. (лучше не меньше 9%)
сметана — 4 ст.л.
яйца — 5 шт. (С1)
сахар — 4 ст.л.
манка — 5 ст.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 1 пакетик
изюм — 50 гр.
сливочное масло для смазывания формы
Как сделать:
1.Если творог у вас мягкий, достаточно его подавить картофелемялкой. Если он с крупинками, то обязательно протрите через сито или перебейте блендером.
2.В отдельной миске взболтайте 5 средних яиц с помощью венчика или вилки. Взбивать их в пену не нужно, перемешайте белок с желтком.
3.Добавьте к яйцам соль, хорошо перемешайте и перелейте в творог.
4.Насыпьте сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Можно использовать толкушку.
5.Настал черед класть сметану и снова соединить.
6.В последнюю очередь добавляется манка и разрыхлитель. Тесто вымешивается тщательно, чтобы в нем не было комочков. Оставьте на 10 минут отдохнуть тесто, чтобы манная крупа набухла.
Удобно все тесто замешивать блендером или миксером. Получается намного быстрее, чем вручную.
7.Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут. Обсушите полотенцем и добавьте в тесто.
8.Форму смажьте сливочным маслом.
9.Выложите все тесто в емкость, разровняйте и сверху слегка посыпьте сахаром. Поставьте выпекаться при 180º (духовка уже должна быть горячей) до зарумянивания корочки. Это займет около 40 минут.
https://youtu.be/2Zv5GcHbS68
Дайте готовой запеканке остыть и можно разрезать на кусочки. Она будет вкусной, нежной, воздушной и очень ароматной.
Быстрый и вкусный рецепт творожной запеканки для детей без сметаны
Этот способ приготовить творожную запеканку самый простой. Здесь минимум компонентов, основа замешивается быстро. Выпекать можно как в большой форме, так и в маленьких формочках для кексов — получится сразу порционная подача.
Возьмите:
творог — 200 гр.
яйца — 2 шт.
сахар — 2 ч.л.
манка — 2 ст.л.
сода — 1/3 ч.л.
Способ приготовления:
1.Главный продукт лучше брать мягкий, без крупинок. Выложите его в миску и разомните вилкой. Добавьте два яйца и той же вилкой хорошенько перемешайте.
2.Добавьте две столовые ложки манки и все перемешайте.
3.Сахар кладется по вкусу. Две чайные ложки — будет умеренно сладко. Но это будет зависеть еще от кислоты самого творога. Снова все тщательно соедините.
4.Осталось добавить соду, которая придаст пышность. На такое количество продуктов будет достаточно 1/3 ч.л. Или можно использовать разрыхлитель.
5.Возьмите силиконовые формочки и заполните их получившейся смесью, оставляя сверху немного свободного места для подъема. Смазывать силикон ничем не нужно.
Если форма металлическая или стеклянная, то смажьте ее сливочным маслом.
6.Выпекайте при температуре 180° (ставьте в горячую духовку) до зарумянивая верха. В маленьких кексовых формах на это уйдет около 20 минут.
7.Дайте готовой выпечке немного остыть и можно подавать к столу. Дети сметут это угощение быстро, особенно, если полить его вареньем, сметаной, медом, сгущенкой или киселем. Тут уже каждый пусть выбирает то, что любит.
https://youtu.be/PmO5P7i1MSQ
Пышная запеканка без крахмала с манкой: вкусно и просто
Этот рецепт невероятно простой, нужно смешать все компоненты, испечь и получить очень вкусную творожную запеканку, мягкую и пышную.
Вам понадобится:
творог — 1 кг
яйца — 3 шт.
сахар — 6 ст.л.
манная крупа — 6 ст.л.
изюм — 3 ст.л.
сливочное масло — 50 гр. + для смазывания формы
соль — щепотка
ванильный сахар — 2 пакетика
Как сделать:
1.Изюм нужно тщательно промыть до прозрачной воды. Если он не твердый, то пропаривать необязательно. Просушите чистые сухофрукты.
2.В килограмм основного продукта вбейте 3 яйца.
3.Сразу же добавьте сахар, ванильный сахар, соль (количество указано в списке) и перебейте все блендером до однородности.
4.В получившуюся гладкую смесь всыпьте манку и перемешайте. Это можно делать лопаткой или ложкой, так как заготовка не жидкая, манка хорошо вмешается. Оставьте на 10-15 минут постоять на столе.
5.Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите в нее все тесто, вязкое и липкое. Разровняйте ложкой.
6.Сливочное масло (50 гр.) растопите. Половину вылейте сверху на запеканку и равномерно его распределите с помощью кисточки. Поставьте в разогретую до 180° духовку на 20 минут. При этом форму нужно накрыть крышкой или фольгой.
7.Через 20 минут достаньте из духовки десерт, уберите крышку и верните в печь еще на 40 минут.
8.Смажьте готовую запеканку, сразу же, пока она еще горячая, оставшимся растопленным маслом.
Когда выпечка остынет, достаньте ее из формы, заваривайте чай и подавайте. Это идеальный полдник, полезный, вкусный и запашистый.
https://youtu.be/pE1_mYEN874
Воздушная запеканка из творога с рисом
Вместо манки в запеканку можно добавить отварной рис. Он своим крахмалом тоже хорошо скрепляет, при этом дает новый вкус. Для такой выпечки вам понадобится:
творог — 350 гр.
сырой рис — 80 гр.
яйца — 3 шт.
сахар — 60 гр.
ванильный сахар — 8 гр.
соль — щепотка
сливочное масло и манка для смазывания формы
Этапы:
1.Рис хорошо промойте и сварите как обычно до полной готовности (воды налейте 300 мл на 80 гр. крупы). Каша должна получиться не рассыпчатой, а наоборот, влажной.
При необходимости добавьте в нее немного воды.
2.Перебейте блендером рис в гладкую субстанцию, которая получится немного жидковатой.
3.Оставьте кашицу остывать, а в миску вбейте 3 яйца. Добавьте к ним ванильный и обычный сахар, соль.
4.Миксером или венчиком взбейте до однородности.
5.Добавьте к яйцам творог и снова все взбейте.
6.В последнюю очередь в тесто кладется рис, снова все соединяется миксером.
7.Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой или панировочными сухарями. Выложите в нее всю заготовку (в данном случае размер емкости 20×10 см). Поставьте выпекаться в духовку, уже разогретую до 180º на 40 минут.
8.Когда запеканка из творога с рисом остынет, достаньте ее и можете украсить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
https://youtu.be/tHqPY2SgHf0
Как приготовить диетическую творожную запеканку без сахара и без манки?
Для тех, кто хочет вкусно поесть, но при этом получить поменьше калорий, есть такой диетический рецепт. В нем совсем немного составляющих, результат получается отличным: пышная творожная запеканка. В 100 гр. — 94,5 ккал
Ингредиенты:
яйца — 2шт.
мягкий творог 0,1%- 450 гр.
рисовая мука — 40 гр.
натрульный заменитель сахара — по вкусу
ванилин — 1 гр.
цедра половины лимона
сода — 1/3 ч.л.
Процессы:
1.Творог берется сразу мягкий, поэтому перебивать его в блендере не нужно. Просто добавьте в него яйца, соду, ванилин, сахарозаменитель, натрите на мелкой цедре лимонную цедру. Все перемешайте. В последнюю очередь введите небольшими порциями рисовую муку и замесите тесто.
2.Переложите в силиконовую форму (ее не нужно ничем смазывать) заготовку. Поставьте заполненную форму на противень и налейте в этот противень воду примерно на 1 см. Получится водяная баня.
3.Поставьте в разогретую до 200º духовку на 40 минут. После этого выключите нагрев и оставьте запеканку в духовке остывать, слегка приоткрыв дверцу.
Доставайте уже остывший низкокалорийный десерт и смело ешьте его, не боясь набрать лишние килограммы.
https://youtu.be/oL66ahZGFAE
Делаем пп творожную запеканку с бананами в духовке – пошаговый рецепт
Приготовьте творожную запеканку с кокосовой стружкой и бананами — это вкусно. Причем не нужно добавлять сахар, во фруктах и так его достаточно.
Состав:
мягкий творог — 300 гр.
густой йогурт — 240 гр. (натуральный)
яйца — 2 шт.
бананы — 2 шт.
молотый миндаль — 50 гр.
мягкий изюм — 40 гр.
кокосовая стружка — 50 гр.
лимонный сок, сливочное масло — для смазывания
Пошаговое приготовление:
1.Два яйца взбейте вилкой, чтобы появилась легкая пенка.
2.Добавьте к яйцам натуральный йогурт без сахара и перемешайте.
3.Следующим добавляется творог без крупинок. Все хорошо снова соедините до однородной смеси.
4.Положите в массу молотый миндаль. Можно самостоятельно измельчить орешки в блендере, получится практически мука. Также добавьте кокосовую стружку. Размешайте очень тщательно.
6.Два банана нарежьте кружочками, толщиной примерно в 1 см.
7.Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Выложите на дно кусочки бананов.
8.Сверху залейте все творожным тестом и разровняйте слой. Если остались банановые кружочки, выложите их сверху. Кисточкой смажьте их лимонным соком.
9.Поставьте выпекаться в горячую печь (180º) на 40 минут. Время может быть другим.
Ориентируйтесь по румяной корочке сверху.
10.Достаньте готовое лакомство из духовки и оставьте на столе охладиться. Наконец-то можно попробовать что получилось.
Благодаря орехам (миндалю и кокосу) у этой запеканки очень интересный вкус. Она не плотная, слегка рассыпчатая, но очень вкусная. Ну как, будете делать по этому рецепту?
https://youtu.be/GGf87Ldb6UQ
Видео-рецепт творожной запеканки с яблоками (очень нежный и вкусный)
Яблоки и творог — без сомнения дружат. А в этом рецепте добавляется еще и корица, которая идеально вписывается в общую гармонию вкуса. Очень рекомендую попробовать эту запеканку, которая будет сочной и очень ароматной. А корочка сверху — это отдельная «песня».
Посмотрите короткое видео, где показано, как сделать такую вкуснятину. Для ее приготовления нужно будет взять:
творог — 300 гр.
яблоки — 300 гр. (2 шт.)
яйца — 2 шт.
манка твердых сортов — 3 ст.л.
сахар — 2 ст.л. + 1 ст.л. для посыпки
корица для посыпки
соль — щепотка
сливочное масло — 20 гр. (для смазывания формы)
Рецепт запеканки с творогом и морковью в духовке
Добавьте в творожную запеканку морковь — и она заиграет новыми красками. И в смысле цвета, и в плане вкуса.
Вместо моркови можно добавить тыкву — тоже получится ярко и полезно!
Ингредиенты:
творог — 250 гр.
яйцо — 1 шт.
морковь сырая — 1 шт. средняя
сахар — 2-3 ст.л.
соль — щепотка
манная крупа — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
ванилин — 1 гр.
Этапы:
1.Весь творог высыпьте в миску. Добавьте к нему сахар, соль, ванилин, манку, сметану, яйцо.
2.Перебейте блендером в пастообразную смесь без крупинок. Хотя можно просто перемешать ложкой, тогда готовая запеканка будет иметь немного другую структуру.
3.Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в заготовку, перемешайте теперь уже ложкой.
4.Дайте постоять тесту 15 минут. Так делается всегда, если в составе есть манка.
5.Духовку включите разогреваться до 180º. Форму для выпекания (или несколько маленьких) смажьте сливочным маслом. Выложите основу и поставьте в печь до зарумянивания (около 30-40 минут).
6.Когда десерт остынет, можно снимать пробу. В разрезе он получается очень красивым, морковь дает дополнительную сладость. Думаю, вам обязательно понравится.
https://youtu.be/dcC0mY1O57s
Как сделать запеканку с ягодами и творогом?
Это последний рецепт в данной подборке. Но благодаря добавлению ягод получается новый вкус, сочный. Появляется небольшая кислинка, которая вполне уместна здесь. В данном случае используется вишня, но это не принципиальный момент. Можно брать любые ягоды.
Ингредиенты:
творог — 400 гр. (5-9%)
манная крупа — 3 ст.л.
яйца — 2 шт.
сметана 20% — 100 гр.
сахар — 3-4 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.
ягоды — 300 гр
ванильный сахар — 1 ч.л.
Как сделать:
1.К творогу добавьте сахар по своему вкусу, соль, ванильный сахар и сметану. Блендером перебейте, чтобы на выходе получить нежную и пышную запеканку.
2.Вбейте яйца и очень хорошо их вмешайте блендером. На это потратьте не менее 2-3 минут.
3.Осталось загустить тесто манкой. Перемешайте блендером, чтобы избежать комкования. И оставьте на 15 минут отдохнуть.
Можно использовать вместо манки пшеничную муку.
4.Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и вылейте всю творожную основу.
5.Сверху разложите ягоды, слегка их утапливая в тесте. Присыпьте их небольшим количеством сахара и отправьте выпекаться в уже разогретую до 180º духовку. Время будет зависеть от самой духовки, от формы, от высоты. В среднем, 40 минут.
Разрезать десерт можно, когда он остынет. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно, просто и нежно!
https://youtu.be/2G2oX8hkZjU
Вот такие они, творожные запеканки. Готовятся все быстро и легко. Трудностей не должно возникнуть никаких. А на выходе имеем вкуснейшее блюдо, которое так любят и взрослые, и дети.
Придерживайтесь пропорций, указанных в рецептах, и всегда будет чем порадовать своих близких.
На этом прощаюсь, надеюсь, вы не зря потратили свое время и нашли ту самую запеканку из творога, которую искали. Приятного аппетита!
Творожная запеканка в духовке с манкой и сметаной
Здравствуйте, уважаемые читатели журнала! Сегодня разбираем, как готовится творожная запеканка в духовке с манкой и сметаной по рецепту, проверенному годами. Так готовили моя бабушка и мама, так готовлю и я. Получается очень вкусная качественная альтернатива заморскому чизкейку. Классический рецепт отличается от нашего лишь тем, что вместо муки добавляется манная крупа, а вместо масла – сметана.
Ингредиенты
Сметана
5 ст. л.
Масло сливочное
10 г.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Ванильный сахар
8 г.
На 100 грамм:
Калории:
181,18 ккал
Углеводы:
15,81 г.
Простой и быстрый пошаговый рецепт
Видеорецепт
Посмотрите видео от Лазерсона о принципах приготовления запеканок.
Польза для организма
Калорийность любого продукта зависит от используемых ингредиентов. Сегодня у нас творог, сметана, яйца, сахар, поэтому блюдо будет очень калорийное и полезное. Оно быстро насытит нас, оставаясь при этом легким вкусным перекусом.
Мы едим запеканку на завтрак, чтобы зарядиться бодростью, и на ужин, как вечерний десерт. При этом нам совсем не хочется высчитывать, сколько калорий в 100 граммах продукта, потому что знаем: нас заряжает то, что вкусно и полезно.
Творожная запеканка полезна, потому что:
творог при тепловой обработке почти не теряет полезных свойств;
является натуральным диетическим продуктом;
богата белком, кальцием, железом, магнием, цинком, фтором и натрием;
хорошо усваивается организмом и не нагружает пищеварительный тракт.
Такую насыщенную сметанно-творожную запеканку можно сделать еще вкуснее и полезнее, добавив в нее сухофрукты, орехи, цукаты, ягоды и полив шоколадом, вареньем, сгущенным молоком.
Другие рецепты
Если вы не любите такой полезный творог, но обожаете выпечку, тогда запеканка из творога – специально для вас. Обычно она готовится на молоке, масле или сметане, но если сделать ее на кефире – получится еще вкуснее, воздушнее. Кефир добавит кисло-молочной среды и сделает блюдо пышнее.
Кушанье, приготовленное на кефире, имеет хрустящую корочку и нежную структуру. Если у вас осталось немного кефира со вчерашнего дня, купите остальные ингредиенты и пеките всеми любимый десерт. Правильно приготовленная запеканка – уже не запеканка, а пирожное!
С молоком в мультиварке
В мультиварке можно сделать любой вариант творожной выпечки. Особенно хорошо получается с молоком. Вместо сметаны возьмите немного молока и сливочного масла, остальное все по классике. В мультиварке запеканки готовятся по одной схеме: все сразу положили, смешали, закрыли мультиварку – и выпекаем. Получится замечательно, пробуйте!
Такая вкусная сметанная запеканка станет еще вкуснее, если в нее добавить какие-нибудь топики. Можно положить все, что вашей душе угодно, но мы с детства радуемся, когда она “с изюмками” – это классика жанра! Изюм при выпекании размягчается и становится сочнее. С изюмом многие сладости интереснее. Готовить нужно по классическому рецепту, а изюм замачивать минут на 20-30 перед тем, как отправить в творожное тесто.
Как в детском саду
Испечь творожную запеканку, как в детском саду, совсем нетрудно, просто нужно постараться вспомнить, какая она была нежная, мягкая и вкусная. Я очень любила ее зажаристую корочку и сладкий кисель, которым ее обильно поливали. Детские порции были нарезаны на прямоугольники, поэтому сейчас мы печем в квадратной стеклянной форме для выпечки, чтобы удобнее было разрезать именно так, как в детстве.
Обязательно сварите густой сладкий кисель. Ну, или полейте все сгущенкой, вареньем, сметаной.
Классическая с мукой
В этом классическом рецепте добавляется небольшое количество пшеничной муки. Запеканка по консистенции получается очень плотной. Она больше похожа на адыгейский сыр. Изначально она задумывалась как выпечка из остатков творога с минимальными добавками, поэтому все скромно, сытно и аппетитно.
Полезные советы
Для приготовления возьмите творог хорошего качества. Лучше всего сделать его самостоятельно. Если покупаете продукт в магазине, проверьте, чтобы в составе не было пальмового масла, которое в итоге делает запеканку более плотной, и не забудьте проверить срок годности творога.
Если вам нравится более пышная консистенция, взбейте яичные белки в густую пену и добавьте в тесто.
Вместо сметаны можно взять любое кислое молоко повышенной жирности.
Если вы купили творог с большими крупинками, протрите его через сито или проверните в мясорубке с мелкой решеткой. Творог можно взбить блендером до однородности, чтобы в запеченном виде он получился мягче.
Если добавляете в тесто изюм, курагу или чернослив, делайте это в самом конце и перемешивайте ложкой. Блендер может разбить структуру сухофруктов, и получится неэстетично.
Из жидкого творога получится очень нежная запеканка, но придется добавить немного крахмала, или манки, или побольше взбитых в пену яиц.
Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом и посыпьте манкой, сухарями или дроблеными орехами.
Сметану в рецепте можно заменить растопленным сливочным маслом или маргарином. В этом варианте необходимо добавить теплого молока, или сока, или просто подогретой воды.
Запеканка будет оседать всегда. Если хотите, чтобы она оседала меньше, положите в нее немного крахмала.
Приготовьте свой, домашний творог, разделите его на части и заморозьте. Тогда вы сможете приготовить запеканку, когда захочется. Главное – знать, как правильно разморозить творог.
Подавайте творожный десерт в красивой посуде, с различными заливками: киселем, вареньем, сгущенным молоком, сметаной.
Заключение
Мы разобрали, как приготовить в духовке замечательное семейное воскресное блюдо – творожную запеканку с манкой и сметаной. Аромат стоял на всю кухню! Еще обсудили полезные советы и 5 вариантов приготовления по-другому.
Надеюсь, вам понравились наши рецепты.
А как вы готовите запеканку из творога? Что интересного добавляете? Напишите об этом в комментариях.
Вкусная и полезная творожная запеканка в духовке: рецепт
Большинство детей, как вы знаете, не любят творог. Спасение — вкусная, нежная творожная запеканка в духовке. Рецепт его приготовления будет описан чуть позже. Для большей полезности и привлекательности в блюдо добавляйте различные фрукты и ягоды. В сладкое лакомство многие кладут варенье, варенье и сухофрукты. Чтобы ребенок захотел это попробовать, запекать запеканку в необычной форме в виде животных. Ваш малыш точно не откажется от праздничного, яркого, ароматного и полезного блюда.
Рецепт творожной запеканки в духовке
Ингредиенты: 1 кг творога, три яйца, стакан молока, ванилин, корица, сахар, манная крупа (50 г). Вам понадобятся сухофрукты: в этом случае изюм и курага.
Для рецепта выбирайте творог более 5% жирности, чтобы запеканка получилась сочной. Чтобы сделать массовый тендер, без содержимого шариков, взбить его миксером.
Отделить белки от желтков и взбить их до чрезмерного выделения.В желток пышной массы влить ванилин, корицу и сахар. Творог смешать с молоком, тщательно перемешать миксером — чтобы ваше блюдо получилось воздушным и легким. Затем творожную смесь смешивают с белками и желтками.
Там мы отправляем манку и сухофрукты, предварительно замоченные в кипящей воде. В результате получается густая, эластичная масса, напоминающая сметану. Мы принимаем форму, покрываем ее растительным маслом, можно посыпать мангой.
Вылить тесто, поставить в духовку на полчаса.Периодически следите за процессом выпечки, чтобы дно не горело. Вот так красиво и нежно оказалось творожная запеканка в духовке. Рецепт, как видите, довольно прост.
Можно подавать со сметаной, сгущенным молоком, шоколадным сиропом, медом или джемом. С такими вкусными «дополнениями» творожная запеканка для детей станет еще более желанной.
Предлагаем вашему вниманию еще одну великолепную рецептуру творожно-тыквенной запеканки. Для этого нам нужно взять тыкву (300 г), творог (500 г), манную крупу (50 г), сметану (50 г), два стакана молока (возможно, меньше), сливочное масло (20 г), сахар, ванилин.
Творожная запеканка готовится в духовке. Рецепт не слишком сложен и не займет много времени. Итак, нужно довести молоко до кипения и залить манго — отварить кашу. Нарежьте тыкву маленькими квадратиками и тушите в масле до мягкости.
Тушеная тыква смешивается со сметаной, ванилью и сахаром — массу хорошо взбить в блендере или миксере. Творог тоже нужно натереть сахаром и смешать с кашей, затем добавить смесь в тыкву.Мы отправляем его на противень, посыпанный манго, и выпекаем не менее 30 минут.
Бананово-творожная запеканка в духовке
В рецепте предусмотрены следующие продукты: манная крупа, творог (0,5 кг), два яйца, молоко (100 мл) и два банана. Для пикантного вкуса желательно добавить корицу, цедру лимона и ванильный сахар.
Замочите манго в молоке и оставьте на полчаса, пока он не набухнет. Молоко понадобится совсем немного. Мы производим воздушную массу из творога, для этого берем миксер и тщательно взбиваем продукт в максимальном режиме.Точно так же мы делаем с яйцами, затем соединяем все ингредиенты вместе. В массу следует добавить тертую цедру лимона, сахар по вкусу, немного корицы и ванилин.
Вылейте часть густого теста в форму, сверху разложите пюре из банана и снова слой творожной смеси. Выпекать 30-40 минут. Попробуйте сделать такой необычный деликатес своим детям — будьте уверены, они попросят добавки. Бананы можно заменить черникой, малиной или другими ягодами.
,
Самос с начинкой из шпината и творога от Archana’s Kitchen
Мясная запеканка с овощами — Пошаговый рецепт с фото Ранним летом в нашем рационе появляются свежие сезонные овощи. Они намного вкуснее зимних, тепличных овощей, да и по цене гораздо доступнее. Конечно …
Мясная запеканка с овощами — Пошаговый рецепт с фото
Ранним летом в нашем рационе появляются свежие сезонные овощи. Они намного вкуснее зимних, тепличных овощей, да и по цене гораздо доступнее. Конечно же, это овощное разнообразие в значительной степени преображает наше ежедневное меню. Особенно хороши блюда, где овощи тушатся или запекаются с мясом. Такие блюда получаются легкими и сытными одновременно. В нашем сегодняшнем рецепте мы расскажем, как приготовить вкусную запеканку из мяса и овощей.
Ингредиенты для приготовления мясной запеканки с овощами:
свинина нежирная без кости – 500 г
молодой кабачок (средний по размеру) – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
майонез – 100-130 мл
сыр твердый – 150 г
укроп свежий – пучок
соль и перец – по вкусу
Рецепт приготовления мясной запеканки с овощами:
Свиную мякоть нарезаем небольшими брусочками. В качестве мяса совсем необязательно использовать свинину, можно взять куриное мясо или даже фарш.
Кабачок чистим и измельчаем некрупным кубиком. Если овощ совсем молодой, с тонкой и нежной кожицей, то от чистки можно отказаться. Помидоры нарезаем чуть крупнее кабачка. Как вариант, можно нарезать их колечками.
Луковицу распускаем тонкими полукольцами. Если лук используется старый, с ярко выраженным вкусом, то его рекомендуется ошпарить кипятком. Тогда вся его горечь уйдет.
Крупно трем сыр, а укроп нарезаем помельче.
Берем жаропрочную форму и выкладываем мясо тонким равномерным слоем. Перчим и подсаливаем.
По мясу распределяем луковые полукольца. Если такая форма лука не устраивает, то можно измельчить его и мелким кубиком.
Затем идут кабачки, а за ними слой помидоров. На этом этапе можно тоже слегка подсолить блюдо.
Смазываем тонким слоем чесночного майонеза (просто смешиваем майонезную массу с чесноком, продавленным через пресс), посыпаем укропом и накрываем слоем тертого сыра. Если смущает наличие майонеза, то его можно убрать. Даже без майонеза блюдо получится очень сочным.
Ставим мясную запеканку с овощами в духовку и готовим при 180 градусах. По времени этот процесс займет примерно 35-40 минут. За это время мясо впитает в себя сок овощей, а сырный слой красиво расплавится, образуя румяную корочку.
Дополнить эту запеканку можно молодым отварным картофелем. Конечно же, салат и свежая зелень тоже подойдут к этому блюду.
Готовьте овощи чаще, ведь блюда из них получаются не только вкусными, но и полезными.
Приятного аппетита!
Тэги:
Запеканка с фаршем и овощами в духовке рецепт с фото
Включаем духовку на максимальную температуру для разогрева и занимаемся подготовкой овощей. Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в течение 5-6 минут, пока она не размягчится.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем говяжий фарш. Обжариваем его до готовности, постоянно перемешивая лопаткой и раздавливая кусочки, чтобы масса получилась более нежной и однородной. Как только фарш зарумянился, перекладываем его в отдельную тарелку.
Лук и морковь очищаем, моем, просушиваем. Нарезаем лук мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками.
На сковороде, в которой жарился фарш, растапливаем сливочное масло и отправляем к нему овощи. Обжариваем в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими, а лук не будет прозрачным. Добавляем паприку, тимьян, молотый черный перец, прожариваем минуту до появления аромата трав.
Добавляем томатную пасту, вустерский соус и красное сухое вино. Увариваем до уменьшения в объеме. Вливаем бульон, уменьшаем огонь до минимального и варим, пока соус не загустеет, а овощи полностью не приготовятся.
Добавляем говядину и перемешиваем. Готовую цветную капусту отбрасываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вода.
В сотейнике разогреваем почти до кипения половину молока. Вторую половину размешиваем с крахмалом в отдельной посуде. Вливаем крахмальную смесь в молоко, увариваем до густого состояния, постоянно помешивая и выключаем.
Сыр натираем на терке, добавляем к молоку, присыпаем белым молотым перцем, размешиваем, пока сыр расплавится.
Приступаем к сборке запеканки. Форму смазываем растительным маслом, на дно выкладываем половину цветной капусты, половину мясной смеси и заливаем половиной соуса. Затем повторяем еще раз: капуста, мясная смесь и оставшийся соус. Выпекаем в разогретой духовке в течение 25 минут, пока капуста не будет полностью готова.
Даем остыть в течение 10 минут и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Мясная запеканка с овощами, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Кабачки вымыть, обсушить, натереть на мелкой терке. Посыпать небольшим количеством соли, перемешать и дать постоять 15 мин.
Шаг 2
Лук очистить, вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 3
Морковь вымыть, обсушить и натереть на мелкой терке.
Шаг 4
В сковороду налить часть растительного масла, разогреть. Положить лук и обжарить, помешивая, до золотистого цвета. Потом добавить тертую морковь и продолжать обжаривать на медленном огне 5–7 мин. Выложить обжаренные овощи в миску.
Шаг 5
В сковороду налить масло, разогреть, положить фарш, посыпать его солью, перцем, прованскими травами, перемешать. Обжарить в течение нескольких минут, разбивая лопаткой комочки. В конце обжаривания положить пропущенный через пресс чеснок.
Шаг 6
Добавить обжаренный фарш к моркови и луку, перемешать.
Шаг 7
Кабачки отжать от выделившегося сока. Добавить кабачки к мясо-овощной массе, также перемешать.
Шаг 8
Соединить сметану, яйца, томатную пасту, перемешать до однородного состояния.
Шаг 9
Сметанно-томатную массу соединить с фаршем, перемешать.
Шаг 10
Форму смазать растительным маслом. Выложить массу для запекания, слегка утрамбовать.
Шаг 11
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кольцами, выложить на запеканку. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, и выпекать в течение 35–40 мин.
Шаг 12
Сыр натереть на мелкой терке. За 5–7 мин. до готовности вынуть форму из духовки, посыпать запеканку сыром и поставить обратно до конца приготовления.
Шаг 13
Запеканка готова. Разложить по порциям. Подать со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Полезный совет
В процессе приготовления выделяется еще сок, несмотря на то, что кабачки отжимали. Если будете готовить это блюдо, то готовьте в такой форме, которую можно подать сразу на стол.
Хозяйке на заметку
Для приготовления запеканки можно использовать любой мясной фарш.
Запеканка с мясным фаршем, овощами, сыром «Русская тройка» (в духовке)
Представляем рецепт уникальной запеканки «Русская тройка», соединяющая в себе три вкуснейших слоя, великолепно гармонирующих между собой и удачно дополняющих друг друга.
А все потому, что каждый слой интересен сам по себе и часто готовится нами как отдельное блюдо – тушеная капуста, картофельное пюре и поджарка из мясного фарша с овощами. В процессе приготовления блюда соединяем все ингредиенты воедино, заливаем сметанно-яичной заливкой, щедро присыпаем сыром, после чего запекаем в духовке до появления золотистой корочки. Идеальная гастрономическая тройка!
Продукты
фарш мясной – 0,5 кг;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 0,5-0,7 кг;
капуста – 0,4 кг;
сметана – 100 мл;
яйцо – 1-2 шт.;
сыр – 50 г;
соль, перец, приправа для фарша – по вкусу;
сливочное масло – 30 г;
растительное масло для обжаривания – 3-4 ст. л.
Время приготовления: 1,5 ч. Порций: 8.
Рецепт приготовления
1. Начните с картофельного слоя: очистите картофель от кожуры, нарежьте средними кусочками, залейте водой и варите до полной готовности (≈ 20 минут после закипания).
2. Как только картофель сварится, отвар слейте, посолите картошку по вкусу, добавьте сливочное масло и растолките толкушкой в пюре. При необходимости можно влить немного отвара, доводя картофельное пюре до нужной консистенции.
3. Для второго слоя измельчите луковицу, обжарьте до мягкости и румянца на растительном масле, затем добавьте тертую морковку, пассеруйте до размягчения овощей.
4. Добавьте фарш, соль, черный молотый перец и другие приправы. Для запеканки «Русская тройка» берут, как правило, говяжий фарш.
5. Продолжайте обжаривать до готовности мясного фарша, тщательно разбивая все комки.
6. Для третьего слоя нашинкуйте тонко белокочанную капусту, сложите в глубокую сковороду.
7. Закройте сковороду крышкой, обжарьте на масле до мягкости, посолив и поперчив по вкусу.
Все подготовительные работы окончены, переходим к формированию собственно запеканки.
8. Возьмите глубокую жаропрочную форму, смажьте ее сливочным или растительным маслом, выложите ровным слоем картофельное пюре и сгладьте его по поверхности.
9. На картофеле разместите мясной фарш, аналогично разравнивая его по высоте слоя.
10. Далее распределите тушеную капусту.
11. Для заливки разбить в миску одно крупное или 2 мелких яйца, положить сметану, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
12. Полученной яично-сметанной смесью равномерно залить будущую запеканку по всей площади.
13. Напоследок присыпать запеканку тертым сыром.
14. Отправить запеканку в горячую духовку (температуру заранее установить на 200 градусов) на 30-40 минут, до образования золотой сырной корочки.
Время может варьировать в зависимости от индивидуальных особенностей вашей духовки. Дайте готовой запеканке немного остыть и можно подавать на стол.
Замечательная, сытная и очень вкусная запеканка «Русская тройка» готова!
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Овощи с фаршем в духовке или фрикадельки с овощами
Распечатайте статью
Очень аппетитное, сытное и вкусное блюдо — овощи с фаршем в духовке. Фарш можно выложить слоем, а можно сделать фрикадельки, что мы и сделаем в этот раз. Фрикадельки — небольшие мясные шарики, чуть больше, чем для супа с фрикадельками. Овощи можно брать замороженные и свежие. Три вида капусты — цветная, брюссельская и брокколи — самые полезные. Запекаем овощи с мясными фрикадельками.
Состав:
500-600 г фарша
по 150-200 г капусты брокколи, цветной и брюссельской
один сладкий перчик
4-5 картофелин
1 большая морковка
большая луковица
соль, перец
приправа для овощей и молотый кориандр
3 ст л сметаны
растительное масло
50 г сыра
Фрикадельки с овощами
Это количество ингредиентов на несколько порций — для большой семьи или для гостей. У меня форма 25 х 35 см, получается 5-7 порций.
В форму выкладываем слой тонко (не более 0,5 см) нарезанной картошки, морковку нарезаем еще тоньше (не больше 0,3 см). Эти овощи готовятся дольше всего в духовке. Поэтому их нужно положить на дно формы, где будет больше жидкости и больше прогрева.
Слой болгарского перца. У меня перец замороженный. Немного посолить эти слои.
Затем равномерно выкладываем капусту. также немного посолить и поперчить. Если вы используете замороженную капусту, то предварительно нужно ее разморозить при комнатной температуре. Иначе запекание в духовке займет гораздо больше времени, так как нужно будет время сначала на нагревание холодных овощей.
Теперь из заранее приготовленного фарша, формируем фрикадельки и также равномерно выкладываем на овощи. У меня фарш из свинины и говядины 50:50. Можно, конечно, использовать любой фарш на ваш вкус.
Сметану выкладываем в стакан и наливаем до полного воду, лучше горячую. Размешиваем, добавляем соль по вкусу и заливаем в форму. Посыпаем приправой для овощей (я использую приправу для картофеля) и молотым кориандром, который придаст блюду более насыщенный глубокий вкус и аромат.
Сверху заранее пассерованный лук.
Закрываем форму фольгой. Ставим в духовку уже нагретую до 230 градусов (это параметры моей духовки, возможно в вашей духовке достаточно 200 град). Время приготовления у всех будет разным. Это зависит от количества продуктов, от того, одной ли они температуры и от формы для выпекания. Сначала всё должно прогреться до кипения (у меня на это потребовалось примерно минут 30-35), теперь снижаем температуру до 200 (соответственно 180 для вашей духовки). От времени закипания готовим еще 30-35 минут.
Практически готовое блюдо аккуратно достаем из духовки и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Вот такая овощная запеканка с фаршем у нас получилась. Такое блюдо порадует всех и в будни, и в праздники.
В готовое блюдо можно добавить кусочки сливочного масла.
Запеканка с мясом и овощами — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Запеканка с мясом и овощами»
Морковь и лук очистить и нарезать крупными кусочками. Свинину и говядину тоже крупно порезать. Пропустить через мясорубку мясо, морковь и лук 2 раза.
Посолить и поперчить фарш. Хорошо его перемешать.
Сделать заливку: взбить миксером яйцо, добавить сметану, посолить, поперчить по вкусу. Ещё раз хорошо взбить.
Смазать растительным маслом форму для запекания и посыпать панировочными сухарями. Выложить в нее фарш и разровнять его.
Отварить овощи в подсоленной воде. Откинуть их на дуршлаг. Немного овощей отложить для украшения запеканки.
Распределить сверху на фарш остальные овощи.
Залить овощи с мясом сметано-яичной смесью.
Поставить форму в духовку и запекать в течение 40 мин при 180-200 град.
За 10 мин до готовности посыпать запеканку тертым сыром. Перед подачей украсить овощами и зеленью.
Что такое экспромт? Это когда что-то делаешь без предварительной подготовки. Наверняка у многих в морозилке хранятся замороженные овощи и мясо. Эту запеканку можно сделать из любого мяса и овощей. Немного усилий – и вкусный и сытный ужин готов!
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Лариса
Ингредиенты рецепта «Запеканка с мясом и овощами»:
Свинина — 200 гр.
Говядина — 200 гр.
Твердый сыр — 150 гр.
Лук репчатый — 100 гр.
Морковь — 150 гр.
Сметана — 100 мл.
Яйцо — 1 шт.
Овощная смесь Hortex mexico — 400 гр.
Соль (по вкусу) — 5 гр.
Перец черный молотый (по вкусу) — 5 гр.
Панировочные сухари — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Запеканка с мясом и овощами» (на 100 грамм):
Калории: 146.4 ккал.
Белки: 10.3 гр.
Жиры: 9.5 гр.
Углеводы: 4.4 гр.
Число порций: 6
Запеканка с мясом и овощами — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Запеканка с мясом и овощами»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Рисовая запеканка с овощами и мясным фаршем, рецепт с фото — Вкусо.ру
13 января 2017
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
мясной фарш
500 г
лук репчатый
200 г
морковь
200 г
капуста
200 г
рис
150 г
сметана
100 г
томатная паста
3 ст.л.
куркума
1/2 ч.л.
перец черный молотый
масло растительное
соль
Приготовление:
Промыть рис до прозрачной воды, отварить в подсоленной воде вместе с куркумой. Морковку крупно натереть, лук порезать на мелкие кубики, капусту очень тонко нашинковать.
Обжарить до золотистости лук в разогретом масле, всыпать морковку, жарить, помешивая все вместе около 5 минут. Приготовить фарш, сдобрить перцем, специями, солью, хорошо перемешать. Включить для прогревания до 180 градусов духовку.
Смазать небольшим количеством масла форму, выложить на дно слой риса, разровнять, накрыть слоем капусты, чуть присолить, смазать томатной пастой, слегка разбавленной водой.
Далее уложить слой из фарша, а на него морковку с луком и промазать сметаной, поставить форму в духовку, вкусная рисовая запеканка с овощами и фаршем будет готова примерно через час.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все. Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
10 запеканок Easy Weeknight с овощами
Запеканки — один из моих любимых способов насытиться овощами. Они особенно пригодятся, если вы имеете дело с разборчивыми едоками, которые, вероятно, даже не заметят, что вы упаковали несколько фунтов продуктов под этим липким слоем сыра!
Нам нравятся эти 10 рецептов за их привлекательный потенциал и полезные качества. Некоторые из них строго вегетарианские или даже веганские, в то время как в других есть немного мяса, но все они легкие и наверняка станут хитом за обеденным столом.
Использование копченой моцареллы и копченой паприки придает этой запеканке серьезный оттенок. Подавайте большие ложки с йогуртом и кинзой, и вы получите вкусный ужин.
Из пары пучков капусты получится сытная и полезная вегетарианская запеканка. Мне нравится, что в то время как часть приготовленной зелени мягкая и нежная, несколько листьев сверху хрустят и становятся непреодолимо похожими на чипсы.
(Изображение предоставлено Фейт Дюран)
В этом облегченном гратене не используются жирные сливки, а вместо этого он приобретает декаданс из смеси цельного молока и мягкого козьего сыра. Завершив блюдо измельченным свежим базиликом или тимьяном, вы сохраните яркость.
Пожалуй, самая удобная запеканка. Приготовленная капуста, ароматная корицей, лавровым листом и мускатным орехом, покрыта мясным фаршем и кусочками фарро, и вы обязательно останетесь довольны.
(Изображение предоставлено Фейт Дюран)
Эта запеканка больше овощная, чем паста — наполнена помидорами и брокколи и сделана сливочной с творогом и моцареллой.
(Изображение предоставлено Бри Пассано)
Используйте кухонный комбайн, чтобы натереть на терке целых два с половиной фунта цуккини для этой сырной запеканки, и все получится очень быстро.
Сальса, купленная в магазине, без особых усилий добавляет серьезный вкус этой полезной запеканке с овощами, веганской и безглютеновой.
Эта облегченная версия запеканки с лапшой из тунца вдохновлена французским салатом Нисуаз и наполнена артишоками, картофелем, оливками и каперсами.
Хотя эта быстрая сырная запеканка является отличным гарниром к курице или гамбургерам, она еще лучше в качестве звезды шоу, подаваемая с большим количеством чипсов из тортильи для черпания.
(Изображение предоставлено Эммой Кристенсен)
Эта облегченная версия макарон и сыра заменяет богатый бешамель смесью творога и сметаны и упаковывается в молодой шпинат и жареный красный перец.
Рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду
Школа в самом разгаре, а каникулы не за горами, есть о чем подумать. К счастью, по этому рецепту можно легко поужинать. Этот рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду — одно из тех быстрых блюд, которые очень ценятся для беспокойных, напряженных и ограниченных по времени дней.Его очень быстро нарезать, сложить, запечь и подать. Если вы можете немного спланировать заранее, замариновайте мясо для более насыщенного вкуса, но это не обязательно в условиях ограниченного времени.
Обжарка мяса и овощей — один из самых полезных способов их приготовления. Это блюдо имеет феноменальный вкус, его очень легко приготовить и оно быстро исчезает. Пока ужин находится в духовке, ваше время высвобождается для выполнения других дел и в то же время есть питательный обед на столе. Беспроигрышный вариант для мам!
Чрезвычайно полезно иметь под рукой такие рецепты, которые можно быстро приготовить в бурные будние дни, не жертвуя вкусом. Этот сытный обед определенно получает одобрение со стороны занятой мамы. Я уверен, что вам это тоже понравится. Наслаждаться.
Рецепт жареной говядины и овощей
Ингредиенты Ингредиенты для мясных приправ
Приправа миссис Дэш
Морская соль
Черный молотый перец
Красный картофель (я использовала выращенный в домашних условиях)
Нарежьте мясо кубиками размером 2,5 см и поместите его в небольшую стеклянную миску с крышкой. Приправить приправой миссис Дэш, солью и перцем. Накройте миску крышкой и дайте мясу замариноваться на 2–4 часа в холодильнике.
Инструкции по приготовлению овощей и приправам
Разогрейте духовку до 400 F (204 C).Брокколи промыть, нарезать кружочками и переложить в большую миску. Промыть и почистить картофель щеткой для овощей. Нарежьте картофель кубиками по 2,5 см и добавьте к соцветиям брокколи. Затем промойте морковь и добавьте к соцветиям картофеля и брокколи. Добавьте майонез, приправу Mrs. Dash, соль и перец. Смешайте, чтобы соединиться.
Этот шаг не является обязательным. Отделите брокколи от картофеля и моркови (я добавляю брокколи в середине обжарки, потому что нам нравится немного хрустящая брокколи).
Поместите овощи в форму размером 13 x 18, застеленную пергаментной бумагой.Добавьте приправленное мясо и запекайте 20 минут при 400 F (204 C).
Выньте противень из духовки. Добавьте соцветия брокколи и запекайте еще 20 минут.
Достаньте из духовки и подавайте.
Если вы сделаете этот Рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду , поделитесь со мной фотографией на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!
Рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду
Этот рецепт ужина на одну кастрюлю — одно из тех, которые высоко ценят быстрое решение для беспокойных, напряженных и ограниченных по времени дней.Его очень быстро нарезать, сложить, запечь и подать. Если вы можете немного спланировать наперед, замариновайте мясо для более насыщенного вкуса, но это не обязательно в условиях ограниченного времени .
Ключевое слово: предварительный ужин, ужин на одной сковороде, блюдо на одной сковороде, жареная говядина и овощи
Количество порций: 8
Автор: Валя из Валинского вкуса дома
Состав
Рецепт жареной говядины и овощей Ингредиенты
1. 5
фунты.
(680 г) — говядина
Ингредиенты для мясных приправ
1
чайная ложка
(5 мл) — приправа миссис Дэш
½
чайная ложка
(2,5 мл) — морская соль
1/8
чайная ложка
(0,6 мл) — перец черный молотый
2,5
фунты.
(1.13 кг) — красный картофель
1
фунт.
(454 г) — органическая молодая морковь
1
большая гроздь — органическая брокколи
Органическая петрушка для украшения
Ингредиенты для овощных приправ
½
чашка
(120 мл) — домашний майонез
½
ст.(15 мл) — приправа миссис Дэш
½
чайная ложка
(2,5 мл) — морская соль
2
большие — дольки чеснока
Инструкции
Инструкции по добавлению приправ к мясу
Нарежьте мясо кубиками размером 2,5 см и поместите в небольшую стеклянную миску с крышкой. Приправить приправой миссис Дэш, солью и перцем.Накройте миску крышкой и дайте мясу замариноваться на 2–4 часа в холодильнике.
Инструкции по приготовлению овощей и добавлению приправ
Разогрейте духовку до 400 F (204 C). Брокколи промыть, нарезать кружочками и переложить в большую миску. Промыть и почистить картофель щеткой для овощей. Нарезать картофель кубиками размером 2,5 см и добавить к соцветиям брокколи. Затем промойте морковь и добавьте к соцветиям картофеля и брокколи.Добавьте майонез, приправу Mrs. Dash, соль и перец. Смешайте, чтобы соединиться.
Этот шаг не является обязательным. Отделите брокколи от картофеля и моркови (я добавляю брокколи в середине обжарки, потому что нам нравится немного хрустящая брокколи).
Поместите овощи в форму размером 13 x 18, застеленную пергаментной бумагой. Добавьте приправленное мясо и запекайте 20 минут при 400 F (204 C).
Выньте противень из духовки.Добавьте соцветия брокколи и запекайте еще 20 минут.
Достаньте из духовки и подавайте.
Нужны еще рецепты ужина на одной сковороде? Вот некоторые на выбор:
Больше рецептов ужинов можно найти ЗДЕСЬ.
Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:
(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Это партнерские ссылки Amazon. Это означает, что когда вы нажимаете на ссылку с изображением и совершаете покупку, я получаю небольшую комиссию. Стоимость вашей покупки не меняется. Спасибо за поддержку!)
Любите этот рецепт жареной говядины и овощей на одну сковороду? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!
Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!
Мясо и картофельная запеканка «Good for You»
Я могу получить небольшую комиссию за покупки, сделанные по любым ссылкам на продукты на этой странице.Спасибо за поддержку!
Это удовлетворение Запеканка из мяса и картофеля состоит из говяжьего фарша или индейки, обжаренных с овощами, покрытых картофелем и задушенных легким сливочным соусом. Приготовьте его сегодня вечером на ужин, который понравится вашей семье!
Тебе нравится пастуший пирог? Пил всего пару раз, и это не произвело на меня впечатления. Я уверен, что это могло бы быть хорошо, если бы картофельное пюре сверху было прожарено хорошо, но версии, которые у меня были, были покрыты мягким картофелем, что как бы испортило мне впечатление.Я не думаю, что я сноб картофельного пюре, но, может быть, это так. Если они не задушены подливой, я думаю, они должны быть довольно вкусными сами по себе.
Эта сытная, но полезная запеканка была вдохновлена пастушьим пирогом, но я хотел немного изменить начинку, чтобы добавить больше аромата и текстуры. Я посыпала его замороженным картофелем, который хорошо подрумянился и превратился в жевательную, а не мягкую начинку. Запеканка залита сливочным соусом, но сделана только из одной столовой ложки масла, поэтому на самом деле она довольно легкая.Если хотите, можете приготовить это из говяжьего фарша. На самом деле я приготовил его дважды на этой неделе, потому что после первого раза я хотел немного улучшить рецепт. Сначала я использовал говядину, но вариант с индейкой мне понравился больше.
Это не то, что я бы назвал быстрым ужином по будням. В нем используются две сковороды и форма для выпечки, и на приготовление уходит более часа, включая время выпечки. Он отлично подходит для воскресного ужина или для того, чтобы заранее приготовить еду дома. У меня есть тот, который изображен здесь, в холодильнике для сегодняшнего ужина, и я не могу дождаться, чтобы покопаться (снова) позже.Надеюсь, вам понравился этот рецепт так же, как и нам!
Распечатать рецепт
Полезная запеканка из мяса и картофеля
Этот несладкий ужин на самом деле довольно легкий и полезный для вас!
Голосов: 104 Рейтинг: 3. 62 Вы:
Оцените рецепт!
инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Обрызгайте форму для выпечки 9 x 13 дюймов кулинарным спреем.
Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте фарш, лук, орегано, соль и перец. Готовьте, часто помешивая и измельчая мясо, пока лук не станет мягким и мясо в основном не прожарится. Добавьте чеснок и овощи и продолжайте готовить, пока овощи не нагреются.
Тем временем на небольшой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Вмешайте муку в топленое масло до однородной массы. Вмешайте небольшое количество молока, постоянно взбивая, чтобы смесь оставалась однородной. Доведите соус до кипения. Выключите огонь и добавьте сыр, щепотку соли и перец по вкусу.
Вмешать сметану в мясную смесь, а мясо и овощи выложить в подготовленную форму для запекания. Выложите на мясо ровный слой замороженного картофеля, а затем равномерно полейте картофель сливочным соусом. Осторожно покачивайте сковороду несколько раз, чтобы соус немного погрузился в мясо.
Выпекать в разогретой духовке 45-60 минут, пока картофель не подрумянится по вашему вкусу.
Примечания к рецепту
Если вы хотите использовать свежий картофель, просто нарежьте его кубиками и замочите в воде примерно на 5 минут. Затем слейте воду и вытрите кухонным полотенцем. Этот шаг поможет смыть часть крахмала с картофеля, и он станет лучше хрустеть в духовке.
Вам также понравятся эти запеканки с прилипшей к ребрам, которые тоже подходят для вас!
Мексиканская запеканка из ячменя
Запеканка Caprese Quinoa
Запеченный стейк с овощами — Momsdish
Запеченный стейк с овощами — это ужин из одной кастрюли, который, несомненно, спасет положение. Приложив немного усилий, вы сможете вкусно поесть на столе — и быстро!
Можете ли вы поверить, что на приготовление нежного и сочного стейка уходит менее 30 минут? Возьмите кусок стейка и любимые овощи, которые вам нравятся, и приступим к воплощению этой мечты в реальность.
Лучший стейк для запекания
Фланк: Это мой выбор номер один. Фланк-стейк не только дешев, но и обладает отличным вкусом говядины.
Филе миньон, рибай или стейк: Вам нравится? Также подойдет любой из этих трех разрезов. Просто убедитесь, что выбранные вами кусочки относительно ровные, чтобы способствовать равномерному приготовлению.
Овощи для запекания со стейком
Морковь : Большие кусочки моркови прекрасно запекаются вместе со стейком — они также впитывают все эти чудесные капли.
Картофель: Сладкий картофель или желтый картофель юкон — мой лучший выбор. Они также добавляют наполнитель, который превращает это блюдо на одну сковороду в сытную трапезу.
Зелень : Если вы хотите побольше овощей, добавьте в смесь брокколи, спаржу или цукини.
Грибы: Ничто не сочетается со стейком лучше, чем грибы. Используйте портвейны и нарежьте их толстыми полосками.
Помидоры: Запеченные помидоры черри ай-лабиринт ! Они такие сочные, и все вкусы просто появляются во рту.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить стейк в духовке?
Разогрейте духовку до 400 ℉ и запекайте стейк примерно 10 минут. Затем добавьте к говядине овощи и запекайте 10 минут или больше, в зависимости от того, насколько хорошо она приготовлена.
Горячий совет: Средняя прожарка — безусловно, лучший уровень готовности для говядины. Он сохраняет нежность нарезки и придает ему наибольший аромат. Если вы не являетесь поклонником покраснения говядины, знайте, что текстура, вероятно, будет более жесткой.См. Ниже дополнительные инструкции по измерению степени готовности.
Советы по выпечке стейка
Доведите до комнатной температуры. Перед выпечкой доведите стейк до комнатной температуры на прилавке. Если положить холодный стейк в горячую духовку, выпечка может быть неравномерной.
Когда я узнаю, что это будет сделано? Возьмите термометр для мяса, чтобы не гадать, и готовьте до желаемой степени готовности (см. Внутреннюю температуру ниже):
Редкий : от 120 ℉ до 125 ℉
Средне-редкий : от 130 ℉ до 135 ℉
Средний : от 140 ℉ до 145 ℉
со средней скважиной : от 150 ℉ до 155 ℉
Хорошо прожаренный : 160 ℉ (не рекомендуется для флангового стейка, так как это значительно усилит резкость)
Дай ему отдохнуть. После того, как вы достали стейк из духовки, дайте ему постоять минимум пять минут, прежде чем нарезать его. Это позволит всем сокам впитаться в стейк и сделать его вкус более ароматным!
Идти против течения. Разрежьте говядину острым ножом против волокон или волокон, которые проходят через них. Это приведет к получению более нежных изделий и более красивой презентации.
Хранение запеченного стейка
Чтобы правильно хранить испеченный стейк, просто поместите его в герметичный контейнер.Остатков должно хватить до пяти дней. Запеченный стейк — одно из моих любимых блюд при приготовлении еды. От бутербродов со стейком до идеальной белковой добавки к салату Цезарь — возможности безграничны. Иногда мы даже кладем полоски стейков в ланч-боксы для наших сыновей.
Другие рецепты стейков
Flank Steak Wrap — Простая и сытная, эта упаковка для моей семьи в будние дни.
Стейк для фритюрницы — Правильно — стейк можно жарить даже на воздухе. По этому рецепту за считанные минуты идеально приготовленная говядина будет на вашем столе.
Чугунный стейк в сковороде — Обожаю чугунный стейк. У них всегда самые четкие края!
Steak Stir Fry — Это блюдо с низким содержанием углеводов всегда будет лучшим выбором.
Рецепт
Автор рецепта: Наталья Дрожжина
Запеченный стейк с овощами — это ужин из одной кастрюли, который, несомненно, спасет положение. Приложив немного усилий, вы сможете вкусно поесть на столе — и быстро!
2 фунта говяжьего бока
1 фунт обрезанных концов спаржи
1 фунт брокколи, нарезанный на кусочки
1/2 пурпурного лука, нарезанного на кусочки
1 большой болгарский перец, нарезанный на кусочки
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка соли по вкусу
1 чайная ложка перца по вкусу
Натрите говядину с обеих сторон маслом и солью. Выпекайте при температуре 400 ° F около 10 минут.
Добавьте овощи на противень, приправьте их солью и перцем. Продолжайте запекать с говядиной еще 7-10 минут, в зависимости от того, насколько хорошо вы хотите, чтобы это было готово. Вы можете жарить говядину около минуты, чтобы она подрумянилась.
Снимите говядину с огня и дайте ей постоять 5 минут. Нарежьте его полосками и подавайте с овощами.
Пищевая ценность
Запеченный стейк с овощами
Сумма на порцию
калорий 270
Калорий в составе жира 90
% дневная стоимость *
Жиры 10 г 15%
Насыщенные жиры 3 г 15%
Холестерин 91 мг 30%
Натрий 1271 мг 53%
Калий 8722% Углеводы 7 г 2%
Клетчатка 4 г 16%
Сахар 3 г 3%
Белок 37 г 74%
Витамин A 3175IU 64%
Витамин C 46 мг 56%
Кальций 134 мг 13%
Железо 6 мг 33%
* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.
Рецепт запеканки из оставшегося ростбифа
Рекомендации по питанию (на порцию)
374
калорий
16 г
жир
43 г
Углеводы
15 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий
374
% Дневная стоимость *
16 г
21%
Насыщенные жиры 9 г
43%
42 мг
14%
2423 мг
105%
43 г
16%
Пищевые волокна 5 г
19%
15 г
Кальций 313 мг
24%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Существует множество рецептов оставшегося ростбифа и множество способов его использования. Сделайте домашний пирог, используйте его в бутербродах, разогрейте в своем любимом соусе из строганова или нарежьте говядину полосками и добавьте в салат. Или превратите остатки еды в новый ужин и приготовьте эту запеканку из ростбифа.
Для этого рецепта вы можете использовать консервированный или приготовленный говяжий соус или приготовить его самостоятельно с помощью заправки; не волнуйтесь, если со сковороды не капает жаркое.
Эта запеканка представляет собой смесь жареного ростбифа, подливки и овощей с топпингом из плавленого сыра, завершающим блюдо. Это отличное готовое блюдо, которое можно приготовить и подавать с отварным или пюре. Он отлично сочетается с рисом или лапшой.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт оставшейся запеканки с ростбифом
листов стейка и овощей
16 декабря 2016 г.
Идеально приправленный, тающий во рту нежный стейк с картофелем и брокколи.Все сделано на 1 противне! ЛЕГКАЯ ЧИСТКА!
Стейк и овощи.
Нет, ждать.
Стейк, картофель и брокколи.
Есть что-нибудь лучше?
Ну, есть.
Стейк, картофель и брокколи на противне .
На однослойной противне ONE .
Значение.
Простая очистка.
И легкий ужин.
Плюс выглядит супер фанс.
Без всяких работ.
Итак, мы все выиграли.
Sheet Pan Steak and Veggies
Выход: 6 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
общее время: 30 минут
Идеально приправлено, тает в- незабываемый нежный стейк с картофелем и брокколи. Все сделано на 1 противне! ЛЕГКАЯ ЧИСТКА!
вход
Sheet Pan Steak and Veggies
15 минут 15 минут
Chungah Rhee
Состав:
2 фунта молодого красного картофеля
16 унций соцветий брокколи *
2 столовые ложки оливкового масла
3 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Стейк из вырезки на верхушке толщиной 2 фунта (1 дюйм), протертый, высушенный
Указания:
Разогрейте духовку, чтобы запечь.Слегка смажьте противень маслом или покройте антипригарным спреем.
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варить картофель до кипения в течение 12-15 минут; хорошо слить.
Выложите картофель и брокколи одним слоем на подготовленный противень. Добавьте оливковое масло, чеснок и тимьян; Добавить соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.
Приправить стейки солью и перцем по вкусу и выложить на противень одним слоем.
Поместите в духовку и жарьте, пока стейк не подрумянится и не поджарится по краям, примерно 4-5 минут на каждую сторону для средней прожарки или до желаемой степени прожарки.
При желании сразу же подавайте с чесночным маслом.
Примечания:
* 16 унций соцветий брокколи равняются примерно 3 чашкам.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .
Пищевая ценность
Размер порции
порций в упаковке 6
Количество на порцию
460 калорий. 3
Калорий в составе жира 216
% дневная стоимость *
Всего жиров 24,0 г
37%
Насыщенные жиры 8,3 г
42%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 71,0 мг
24%
Натрий 108,0 мг
5%
Всего углеводов 24,0 г
8%
Пищевые волокна 2,6 г
10%
Сахар 1,3 г
Белки 36,0 г
72%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Получите
новейших рецептов Прямо в свой почтовый ящик:
Запеканка из овощей, говядины и пасты
Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео
.
Вот потрясающий рецепт, по которому можно приготовить полноценное блюдо из блюд всех 4 групп! Паста не требует предварительной обработки, поэтому вы экономите время на приготовление и уборку.
Обслуживает6
Способ приготовления: Выпечка, обжарка
Диетические особенности Без арахиса, без древесных орехов
Оборудование Форма для выпечки / запекания
Вкус и текстура Чизи, мясное, пикантное, умами
Состав
1 фунт (500 г) постного говяжьего фарша
1 стакан (250 мл) нарезанного лука
1 стакан (250 мл) нарезанных кубиками цуккини
2 чайные ложки (10 мл) измельченного чеснока
1 банка (28 унций [796] мл]) тушеные или нарезанные кубиками помидоры с соком
1/2
чайная ложка (2 мл) измельченных хлопьев красного перца
2 стакана (500 мл) ротини (или другой спиральной пасты)
1 1/2
чашка (375 мл) тертого сыра Чеддер
Форма для выпечки 13 на 9 дюймов (3 л), смазанная маслом
Инструкции
Разогреть духовку до 180 ° C (350 ° F)
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне смешайте говяжий фарш, лук, цуккини и чеснок; варить 8–10 минут или пока говядина не перестанет быть розовой, а овощи не станут мягкими. Слейте жир; вылить говяжью смесь в форму для запекания. Отложите в сторону.
Тем временем слейте сок из помидоров в мерную чашку на 8 чашек (2 л), пригодную для использования в микроволновой печи; добавьте воды, чтобы получилось 2 стакана (500 мл). Помидоры крупно нарезать; добавить в мерный стакан. Добавьте соевый соус и хлопья красного перца. Поставьте в микроволновую печь на 5 минут или пока она не станет очень горячей. Вмешайте ротини.
Вылить томатную пасту в форму для запекания и смешать с мясной смесью.Надавите на пасту, чтобы убедиться, что она погрузилась в жидкость. Выпекать в предварительно разогретой духовке под крышкой 20 минут. Снимите крышку; аккуратно перемешать и посыпать сыром. Выпекайте без крышки 15-20 минут или пока паста не станет мягкой.
Для замораживания: Хорошо заверните в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу. Заморозить до 3 месяцев.
Для подачи: Разогреть в микроволновой печи или в холодильнике на ночь.Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F). Разверните и запекайте без крышки 40–45 минут или до образования пузырьков.
От диетологов Канады: отличный фаст-фуд
Банкноты
Если вас беспокоит натрий, используйте легкий соевый соус вместо обычного.Одна столовая ложка (15 мл) обычного соевого соуса содержит 1037 мг натрия; такое же количество соуса с пониженным содержанием натрия или легкого соевого соуса содержит всего 605 мг.
Наконечник морозильной камеры
Это быстрое семейное блюдо можно приготовить еще быстрее, если у вас есть помидоры и кабачки в морозильной камере.
Чем полезна луковая шелуха | Азбука здоровья В наше время производство различных лекарственных препаратов не стоит на месте. Из года в год появляются инновационные лекарства с самым разным составом. Тем не менее не …
В наше время производство различных лекарственных препаратов не стоит на месте. Из года в год появляются инновационные лекарства с самым разным составом. Тем не менее не следует забывать обращать внимание на природные продукты, обладающие поистине целебной силой. Одним из таких является знакомый и доступный всем овощ – репчатый лук. И если об этом продукте мы уже наслышаны и не сомневаемся в его полезных свойствах, то на луковой шелухе чаще всего не делаем никакого акцента. Так вот именно о том, что луковая шелуха нисколько не уступает по своим ценным качествам очищенной луковице, а также является универсальным средством, широко применяемым в лечебных и бытовых целях, мы расскажем в нашей статье.
Немного о репчатом луке
Лук репчатый (Alliumcepa) представляет собойрастение, родина которого Юго-Западная Азия (Афганистан, Туркмения, Иран) и принадлежащее семейству Луковых(Alliaceae). Надо сказать, что репчатый лук известен в культуре уже более 5 тысяч лет; в медицинских целях его использовали ещё во времена Гиппократа. Считается, что этот уникальный продукт был завезён в нашу страну в XII веке. На Руси репчатый лук в больших объёмах употребляли в пищу, так как в те времена он был признан самым действенным средством против чумы и тифа; луковую шелуху довольно часто использовали с целью окрашивания яиц и некоторых тканей. В старину при тяжёлых родах, в случае если после рождения ребенка не отходил послед, женщине давали выпить подсоленый отвар луковой шелухи. Кстати, и сейчас этот рецепт используют, когда не выходит послед, в животноводстве, например, при окозлении коз.
Чем полезна луковая шелуха?
Луковая шелуха действительно очень богата биологически активными веществами (БАВ). В неё входят: витамины (A, E, C, PP, группы B и др.), фитонциды, флавоноид кверцетин, минеральные соли калия, фосфора, железа, кальция и др. В связи с этим не мудрено, что спектр лечебного действия шелухи невероятно широк. Давайте же разбираться, чем конкретно её использование может быть полезно для нашего здоровья.
Луковая шелуха повышает выработку антител и защищает организм от различных негативных факторов внешней среды, т.е. является, по сути, естественным иммуностимулятором.
Луковая шелуха – это превосходное противопростудное средство, использующееся как с профилактическими, так и с лечебными целями. А всё из-за того, что она обладает антибактериальным и противовоспалительным эффектом.
Луковая шелуха также представляет собой настоящий природный антисептик.
За счёт набора антиоксидантов, присутствующего в составе луковой шелухи, замедляются процессы старения, протекающие в различных органах и тканях организма, проявляются яркие ранозаживляющие, а также онкопротекторные свойства.
Луковая шелуха полезна в качестве мочегонного средства. Большое количество токсичных веществ, шлаков и прочих «излишеств» выводится из нашего организма именно с мочой.
Применение луковой шелухи способствует очищению сосудов от «ненужного» холестерина, укреплению сосудистых стенок и снижению к минимуму риска образования тромбов, тем самым предупреждая развитие многочисленных проблем с сердечно-сосудистой системой.
Луковая шелуха также обладает способностью снижать АД, в особенности при стенокардии и ишемической болезни сердца (ИБС), а за счёт способности «держать в тонусе» сердечную мышцу можно считать её природным кардиотоником.
Луковая шелуха способна стимулировать кровообращение в различных органах и тканях организма, улучшая их работу и питание соответственно.
Луковая шелуха обладает способностьюпрепятствовать образованию гистамина и серотонина – веществ, провоцирующих аллергические реакции, и оказывает противоотёчное действие.
Луковая шелуха – универсальное средство в народной медицине
В домашних условиях на основе луковой шелухи можно самим приготовить лекарство не хуже, чем в аптеке. Оно может быть для внутреннего или наружного применения. Так или иначе, его лекарственная форма и дополнительные компоненты в составе рецепта будут зависеть от того недуга (недугов), от которого вы хотите избавиться.
Для начала предлагаем вашему вниманию 5 рецептов различных лекарственных форм на основе луковой шелухи, которые могут выступать в качестве самостоятельных лекарств, а могут быть приготовлены с добавлением дополнительных компонентов.
Рецепт 1. Настой
Залейте 2 ст. л. луковой шелухи 2 стаканами горячей кипячёной воды. На водяной бане проварите полученную смесь в течение 15 минут. Остудите настой. Процедите. Уберите смесь для хранения в прохладное тёмное место на 5–8 часов. Лекарство рассчитано на внутреннее применение в определённой дозировке. Кстати, такой настой может быть применён и наружно (примочки, компрессы, полоскания и др.), только в этом случае его придётся приготовить более концентрированным: смешать луковую шелуху с кипятком в пропорции 1:3.
Рецепт 2. Настойка
Вам потребуется пятидесяти- или семидесятиградусный спирт (можно использовать водку). Для начала измельчите шелуху. Затем поместите её в посуду из тёмного стекла. Залейте спиртом в пропорции 1:5. Полученную смесь настаивайте в течение недели. Процедите. Уберите смесь для хранения в прохладное тёмное место. Как правило, такая настойка применяется небольшими дозированными порциями, а также используется в виде промываний и полосканий.
Рецепт 3. Чай
Если у вас иногда повышается АД или вы имеете гипертоническую болезнь в анамнезе, отличным вариантом было бы соединение измельчённой луковой шелухи с чёрным или зелёным чаем. В новом исполнении чай можно употреблять ежедневно. Отличная профилактика. Но следует сразу предупредить, что гипотоникам, по понятным причинам, такой напиток, тем более ежедневное его употребление, ПРОТИВОПОКАЗАН.
Рецепт 4. Масло
Измельчите луковую шелуху и залейте её подсолнечным, оливковым или касторовым маслом. Готовую смесь поместите в прохладное тёмное место. Настаивайте на протяжении 2 недель. Процедите масло через марлю. Перелейте в посуду из тёмного стекла. Для хранения уберите в холодильник. Такое масло эффективно при различных кожных заболеваниях, фурункулах, мозолях и пр.
Рецепт 5. Мазь
Вам понадобится крем или вазелин. Луковую шелуху измельчите и тщательно разотрите. После этого смешайте её с кремом или вазелином в пропорции 1:3 (можно 2:3). Готовую мазь, используя посуду из тёмного стекла, поместите в прохладное место для хранения. Назначение этого средства схоже с назначением масла из луковой шелухи.
Однако измельчение луковой шелухи — процесс трудоемкий. Её можно не измельчать, а готовить масляный экстракт(шелуху экстрагируют растительным маслом на водяной бане около 2 часов).
Луковая шелуха при простуде
Луковая шелуха очень полезна не только при первых проявлениях простуды, но и в комплексном лечении последующих стадий ОРЗ.
Рецепт 1. Первые проявления простуды
Вам понадобится настойка луковой шелухи. Принимайте её 2 раза в сутки по 20 капель в течение недели.
Рецепт 2. Сильный насморк
Смешайте 10 капель масла луковой шелухи и 2 капли масла эвкалипта. Делайте ингаляции по утрам и вечерам каждый день до полного выздоровления.
Луковая шелуха при ангине
Рецепт 3. Начало болезни
Возьмите 2 ст. л. измельчённой луковой шелухи и залейте её 1 стаканом кипятка. Настаивайте смесь на протяжении 10-15 минут. Остудите. Принимайте по ¼ стакана за 30 минут до приёма пищи 3 раза в сутки. Также полученным настоем каждые 2 часа полощите горло.
Рецепт 4. Потеря голоса
Возьмите 2 ст. л. луковой шелухи и 2 ст. л. корней кровохлёбки. Смешайте компоненты и залейте полученную смесь 500 мл воды. Затем кипятите в течение получаса на слабом огне. Охладите. Процедите. Подлейте в отвар небольшое количество кипячёной воды. На протяжении всего острого периода полощите горло 5 раз в сутки.
Другое применение луковой шелухи
Рецепт 5. Бронхиальная астма и аллергические заболевания
Смешайте 2 ст. л. луковой шелухи, 2 ст. л. измельчённых плодов шиповника и 5 ст. л. свежесобранных сосновых иголок. Залейте смесь 1 л воды. Кипятите в течение 10 минут на слабом огне. Готовый отвар перелейте в термос, оставив до утра. 500 мл этого отвара распределите на весь день, и принимайте равными порциями.
Рецепт 6. Заболевания мочевыделительной системы (почек и мочевого пузыря)
Возьмите 3 ч. л. луковой шелухи. Залейте её 2 стаканами кипятка. Накройте крышкой и закутайте в полотенце, после чего оставьте на 30 минут. Процедите. Принимайте настой 4 раза в сутки по 1 ст. л.
Также настоем луковой шелухи можно ополаскивать волосы, после чего они становятся блестящими и шелковистыми. А для ухода за комнатными цветами или рассадой можно использовать её в качестве удобрения. Но это скорее бытовое назначение.
Луковая шелуха – это природный лекарь и помощник нашему здоровью. И некоторые примеры рецептов, приведённые выше, ещё раз доказывают это. Но помните, что без консультации врача «бросаться» готовить из неё настои или мази – не самое грамотное решение. Только специалист может определить причины недомогания и целесообразность применения данного народного средства. Кроме того, нельзя не предупредить вас и том, что существуют некоторые противопоказания к применению луковой шелухи.
Противопоказания к применению луковой шелухи
Итак, в каких же ситуациях следует воздержаться от использования луковой шелухи в лечебных целях?
Непереносимость различных компонентов, входящих в состав луковой шелухи.
Желудочно-кишечные заболевания, особенно в острой форме.
Соблюдение различных строгих диет.
Приём некоторых медикаментов.
Употребление алкоголя.
azbyka.ru
польза и вред для организма, свойства, применение, отзывы
Польза и вред луковой шелухи — занимательный вопрос, поскольку шкурки от лука часто не выбрасывают, а используют в быту и для лечения недугов. Важно детально разобраться в том, какими именно свойствами обладают луковые очистки.
Химический состав луковой шелухи
Польза луковой шелухи для здоровья человека легко объяснима — ее определяет широкий химический состав. В шелуху входят:
витамины подгруппы В;
каротин;
рутин;
витамины С и Е;
никотиновая кислота РР;
кверцетин — важный антиоксидант;
флавоноиды;
клетчатка;
соединения серы и фруктаны;
минеральные компоненты — кальций, магний;
фосфор и йод;
железо и цинк;
органические кислоты.
Интересно отметить, что по количеству и концентрации полезных веществ шелуха даже превосходит сам лук. Становится очевидно, что выбрасывать ее — довольно расточительно.
Полезные свойства шелухи лука
Исследования показывают, что свойства луковой шелухи для организма человека затрагивают многие системы и внутренние органы. В частности, шелуха:
оказывает выраженный слабительный эффект и помогает без проблем избавиться от запоров;
обладает желчегонным действием — приносит пользу луковая шелуха для печени;
выступает в роли природного спазмолитика — при помощи продукта можно снимать боли при желудочных и кишечных недугах;
способствует откашливанию при простуде и гриппе — шелуху часто применяют при бронхитах и ОРВИ;
обладает противовоспалительными свойствами, поэтому не приносит вреда при внутреннем и наружном применении в качестве антисептика;
демонстрирует тонизирующий эффект, помогает восполнить запасы энергии, регулирует настроение;
выводит солевые отложения из суставов.
Антиоксиданты в составе полезных шкурок оказывают помощь в борьбе с онкологией, продукт препятствует распространению злокачественных клеток в организме. Широко известны лечебные свойства луковой шелухи при сахарном диабете, она продукт не приносит вреда, а помогает снизить уровень глюкозы.
От чего помогает луковая шелуха
Приносит пользу употребление луковой шелухи при следующих недугах:
при аллергии и астме;
при сахарном диабете;
при недугах почек — нефрите, пиелонефрите и других;
при заболеваниях ротовой полости — гингивите, стоматите, пародонтозе;
при геморрое и варикозе;
при атеросклерозе, велика польза луковой шелухи для сосудов;
при воспалительных гинекологических заболеваниях — цистите и простатите;
при кожных недугах — грибке, экземе, дерматитах.
Высоко ценятся антипростудные целебные свойства луковой шелухи, приносит пользу она и при недугах пищеварительной системы.
Луковая шелуха для похудения
Домашние средства из полезной шкурки лука обладают очищающим действием и выводят из организма шлаки. Поэтому продукт часто используют для похудения, например, добавляют в чай немного отвара на основе шкурок. Пить напиток во избежание вреда нужно не более 3 раз в день — килограммы будут уходить быстрее.
Совет! Шелуха хорошо сочетается с натуральным медом. Если естественный вкус продукта покажется слишком специфическим, напиток можно подсластить, вреда от этого не будет.
Рецепты народной медицины на основе луковой шелухи
Пить луковую шелуху полезно при самых разнообразных недугах. Домашняя медицина знает немало действенных рецептов приготовления данного продукта.
Настой луковой шелухи
Очень простое полезное средство — это обычный настой на воде. Приготовить его легко:
пару больших ложек мытых очистков заливают 400 мл закипевшей воды;
посуду накрывают крышкой и позволяют средству настояться около 2 часов, пока напиток полностью не остынет.
Настой процеживают и употребляют по паре больших ложек в день до тех пор, пока не отступят симптомы заболевания. Польза настоя луковой шелухи проявляется при желудочных и простудных недугах.
Существует рецепт более концентрированного настоя, используют его в основном наружным способом, чтобы не нанести себе вреда. Шелуху точно так же заливают водой, только на 1 часть луковых шкурок при этом должно приходиться 3 части воды.
Настойка на шелухе лука
При сердечных и сосудистых недугах приносит особенную пользу настойка на луковой шелухе. Для ее приготовления понадобятся сами шкурки и спирт, а рецепт выглядит следующим образом:
большую ложку измельченной шелухи помещают в стеклянную емкость;
сверху сырье заливают водкой или чистым спиртом в объеме 500 мл;
емкость закупоривают и на неделю убирают в сухое темное место.
После того как настойка будет готова, в процеженном виде ее понадобится перелить в другую емкость.
При атеросклерозе средство принимают всего по 20 капель на 1 большую ложку растительного масла и не чаще, чем трижды в день, иначе будет вред. Использовать средство можно наружным способом — настойка хорошо помогает от грибковых заболеваний и воспалений на коже.
Внимание! Злоупотреблять крепкой домашней настойкой нельзя, в ее составе присутствует алкоголь, и в больших количествах он нанесет организму только вред.
Отвар луковой шелухи
Повсеместно известны польза и вред отвара луковой шелухи. Средство содержит мощную концентрацию ценнейших веществ, его полезные свойства помогают при самых разнообразных недугах. Например, применяют луковую шелуху от кашля для детей — в качестве полосканий.
Для приготовления отвара необходимо:
промыть и высушить сырье в объеме 3 чайных ложек;
отварить на протяжении 20 минут в 200 мл воды;
в закрытом виде настоять на протяжении 8 часов, а потом процедить.
Польза отвара луковой шелухи при приеме внутрь обычно проявляется в разбавленном виде, слишком концентрированное средство может нанести вред.
Чай с луковой шелухой
При простуде, перепадах давления и сердечных недугах приносит большую пользу чай из луковой шелухи. Для того чтобы заварить его, достаточно просто положить в заварочный чайник пару маленьких ложек чистой шелухи. Затем заварку из луковой шелухи заливают кипящей водой и держат под крышкой стандартное время, не более четверти часа.
Кроме того, немного шкурок можно смешать с обычной заваркой. Такой чай будет обладать не меньшим количеством полезных свойств, но более мягким вкусом.
Польза лукового чая проявляется при нервных расстройствах и ослабленном иммунитете. Кроме того, напиток не принесет вреда при недугах сердца и сосудов — чай улучшит состояние сосудистых стенок и устранит симптомы атеросклероза.
Масло из луковой шелухи
Помимо напитков, на основе продукта готовят средства для наружного применения. Например, массой полезных свойств обладает масло. Им смазывают пораженную кожу при различных недугах, добавляют в ванны для общего укрепления организма.
Для приготовления состава необходимо взять большую ложку сырья и перемешать ее с виноградным или оливковым маслом, их нужно брать вдвое больше. Лекарственное средство закрывают и убирают настаиваться на 10 дней, а потом применяют масло при варикозе, дерматитах или в косметологических целях.
Мазь на основе шелухи лука
Еще один полезный рецепт для наружного применения — это луковая мазь. Чтобы получить ее, нужно как следует измельчить чистую шелуху, взять небольшую пригоршню сырья и смешать с 3 большими ложками вазелина или натурального животного жира.
Массу перемешивают до полной однородности, а затем наносят на кожу при воспалениях, повреждениях или болезненных отеках. Хранить полезное средство нужно в холодильнике в закрытой таре.
Как применять луковую шелуху в лечебных целях
Спектр применения продукта очень широк. Полезная шелуха помогает устранить симптомы самых разных болезненных состояний, но для того, чтобы она действительно принесла пользу, а не вред, необходимо знать проверенные домашние рецепты.
Профилактика простудных заболеваний
Свойства продукта эффективно помогают укрепить ослабленный иммунитет и защищают организм от сезонных простуд. В холодное время года рекомендуется на протяжении недели употреблять настойку на основе продукта дважды в день, но не более, чтобы не получить вреда.
Разовая доза должна составлять всего 20 капель, причем настойку рекомендуется разводить в растительном масле или воде.
При ангине
Принесет пользу заваренная луковая шелуха при ангине — она снимет боль и воспаление в горле. Тщательно вымытое сырье нужно поместить в 500 мл воды и отварить на протяжении 7 минут. Когда отвар настоится и немного остынет, его понадобится процедить.
Свойства отвара луковой шелухи применяются для полоскания горла каждые несколько часов.
При бронхите
Польза луковой воды поможет избавиться от сухого кашля и поспособствует отхождению мокроты при бронхите. Большую ложку шелухи нужно смешать с лекарственным алтеем и душицей — эти ингредиенты берут в объеме половины большой ложки. Полезные травы заливают крутым кипятком, выдерживают в закрытом виде приблизительно 3 часа, а потом пьют натощак дважды в день — по половине большой ложки.
От насморка
Освободить нос от заложенности поможет луковое масло. Необходимо смешать средство в объеме 10 капелек с 2 капелями эвкалиптового масла и дышать полученной смесью по 10 минут дважды в сутки. Вторую ингаляцию желательно проводить перед сном.
В качестве жаропонижающего средства
В сочетании с лекарственными травами луковая шкурка помогает избавиться от высокой температуры. Для этого необходимо:
смешать по 2 большие ложки луковой шелухи и цветков липы;
добавить большую ложку сухой мать-и-мачехи;
залить сырье кипятком и настоять четверть часа или чуть больше.
Остывший естественным образом настой потребуется профильтровать. Пьют препарат трижды в сутки по 1 стакану до нормализации состояния.
От отеков и варикоза
Свойства луковой шелухи крайне эффективны для улучшения состояния сосудов. Маслом на основе продукта рекомендуется регулярно смазывать участки, пораженные варикозной болезнью, средство снимет неприятные ощущения и замедлит развитие недуга.
От отечности хорошо помогает луковый настой. По трети стакана его принимают натощак трижды в сутки, продолжать курс терапии нужно неделю. Затем делают небольшой перерыв еще на 7 дней, чтобы не получить вреда, и повторяют лечение.
При хроническом гастрите
При болях в желудке, тошноте и проблемах с пищеварением при гастрите поможет луковый настой. Небольшое количество очистков перемешивают с половинкой стакана сока алоэ и добавляют столько же натурального меда.
Принимают средство по чайной ложечке перед тем, как поесть. Чтобы от лечения не было вреда, продолжать его нужно не дольше 25 дней.
Для нормализации менструального цикла
Шелуха улучшает кровообращение и помогает наладить работу внутренних органов. Польза луковой шелухи для здоровья женщины проявится при сбоях месячного цикла. Для лечения понадобится приготовить слабый отвар:
4 большие ложки шелухи заливают водой в объеме литра;
после закипания еще четверть часа «томят» на слабом огне;
снимают с плиты и настаивают до полного остывания.
Когда отвар настоится, его понадобится не только профильтровать, но и разбавить свежей водой до начального объема, тем самым, снизив концентрацию во избежание вреда. Применять внутрь средство нужно по половине большой ложки перед едой.
Важно! Всего терапию продолжают не более месяца, иначе получится вред. Если свойства лукового отвара не помогают, после перерыва в 2 недели курс повторяют.
От запоров
Продукт оказывает мягкий послабляющий эффект, поэтому хорошо помогает при вялом кишечнике. От запора рекомендуется смешать 2 большие ложки шелухи с 1 большой ложкой листьев травы сенны, залить только что закипевшей водой и выдержать в закрытом виде полчаса.
Когда полезный настой остынет, его нужно будет процедить и пить с утра натощак по 50 мл ежедневно. Продолжать лечение нужно, пока стул окончательно не нормализуется.
При простатите
Полезные свойства луковой шелухи для мужчин выражаются в том, что продукт снимает воспаление и боли при недугах предстательной железы. Горсть шкурок от лука нужно смешать с ложкой листьев лещины, залить водой и полчаса проварить на огне.
Готовый отвар закрывают крышкой и позволяют ему остыть, потом процеживают и разбавляют холодной водой до изначального объема. Пьют полезное средство по четверти стакана четырежды в день, продолжать терапию нужно 2 недели.
При склонности к простатиту лечебный курс рекомендуется регулярно повторять, не реже, чем дважды в год.
От цистита
Свойства продукта приносят пользу и для женской репродуктивной сферы. Так, при цистите необходимо отварить 20 г шелухи в 150 мл воды на протяжении получаса, остудить и профильтровать. Принимать полезный настой нужно по четверти стакана, предварительно разбавив лекарство водой, четырежды за сутки.
Лечение заболеваний полости рта
При стоматите, пародонтозе и других стоматологических недугах рекомендуется полоскать рот крепким луковым отваром. Для его приготовления берут 4 большие ложки сырья, кипятят их приблизительно 10 минут, дожидаются остывания и отфильтровывают перед применением.
Полоскать рот нужно не реже 5 раз в день. Еще большую пользу средство принесет, если добавить в него немного соды или обычного йода, они не причинят вреда.
При гипертонии
Полезные свойства продукта очень эффективны при повышенном давлении. Пригоршню луковых шкурок около 7 минут держат на паровой бане, а потом переливают средство в термос и настаивают 2 часа.
Когда настой будет готов, его понадобится пить дважды в сутки по 150 мл. Делать это лучше на сытый желудок, чтобы не получить вреда от концентрированного средства.
От атеросклероза
Для чистки сосудов в народной медицине применяют такое полезное средство:
большую ложку шелухи лука смешивают с таким же количеством цветков боярышника;
добавляют сухие листья барвинка и цветки каштана по половине большой ложки;
сбор заливают закипевшей водой, укутывают при закрытой крышке и настаивают 2 часа.
Полностью готовое средство процеживают. Принимать травяной настой с луковой шелухой нужно трижды в день всего по четверти стакана. После 2 недель лечения важно сделать перерыв на неделю, а потом повторить курс.
Борьба с различными кожными заболеваниями
Средства из луковых шкурок применяются не только внутрь. Есть проверенные рецепты лечения наружных воспалений и раздражений. Отварами и настоями на основе продукта протирают кожу при экземах, дерматитах, псориазе — средства работают в качестве натуральных антисептиков и способствуют скорому излечению.
От грибка и мозолей
Для смягчения кожи и устранения грибка применяют домашнюю мазь. Полезную шелуху нарезают как можно мельче, потом растирают ступкой и смешивают с чуть большим количеством обычного вазелина. Полученной мазью натирают огрубевшие участки и грибковые поражения дважды за сутки.
От ячменя
Противовоспалительные свойства продукта помогают избавиться от ячменя, вскочившего на глазу. В обычном настое луковой шкурки смачивают ватный диск и на 5 минут прикладывают к пострадавшему глазу. Повторять полезную процедуру нужно дважды в сутки на протяжении 4 дней.
Луковая шелуха в домашней косметологии
Ценные свойства продукта востребованы в косметологической сфере. В домашних условиях луковые шкурки могут улучшить состояние волос и кожи, если следовать проверенным рецептам.
Для кожи лица
Свойства шелухи качественно регулируют жирность кожи и снимают любые раздражения. Например, для устранения угревой сыпи можно использовать такой рецепт:
большую ложку шелухи смешивают с цветками ромашки и календулы — травы берут в объеме половины ложки;
сбор заливают кипятком и оставляют настаиваться на час;
готовое средство фильтруют и остужают.
Полезным настоем нужно трижды в день протирать кожу лица. Всего курс занимает 10 дней, после его прохождения угрей становится намного меньше.
Для красоты и здоровья волос
Польза луковой шелухи для волос состоит в том, что она быстро укрепляет локоны. Обычный настой на основе продукта нужно втирать в кожу головы на 40 минут, а затем смывать теплой водой. Повторять процедуру рекомендуется раз в 2 недели.
Еще одно полезное свойство луковой шелухи для волос — окрашивающие способности продукта. Если прокипятить луковые шкурки в воде на протяжении 10 минут, а потом помыть этим отваром голову, то волосы приобретут красивый золотистый оттенок.
Применение луковой шелухи в качестве удобрения
Приносит пользу луковая шелуха для огорода. Ее свойства прекрасно помогают от вредителей.
Если засыпать шелуху в ведро до краев, залить горячей водой и настоять 2 суток под крышкой, готовым раствором будет полезно опрыскивать растения от зеленой тли. Перед применением раствор понадобится процедить и разбавить водой в пропорции 1 к 2.
При желании шелуху можно просто разбросать по земле плотным слоем, обычно это делают весной перед посадкой овощей. Свойства лука обеззараживают почву, а резкий запах такой мульчи отпугивает садовых вредителей.
Польза луковой шелухи для растений применяется и в домашних условиях — растворы на основе продукта помогают избавить цветы от насекомых и улучшают состав грунта.
Вред луковой шелухи и противопоказания
Большинству людей свойства продукта принесут только пользу. Но иногда луковые шкурки могут причинять вред. Противопоказаниями для них становятся:
аллергия;
тяжелые недуги кишечника и желудка;
обострение гастрита, панкреатита и язвы;
повышенная свертываемость крови;
употребление сильных лекарственных препаратов;
одновременный прием алкоголя.
Нельзя превышать небольшие дозировки при использовании продукта — в этом случае шелуха также причинит вред.
Заключение
Польза и вред луковой шелухи зависят от индивидуального состояния организма. Если строгих противопоказаний не наблюдается, то свойства шкурок окажут полезное действие и устранят неприятные симптомы недугов.
Отзывы
Степанова Тамара Алексеевна, 42 года, г. Тамбов
Луковая шелуха от варикоза — проверенное мной неоднократно домашнее средство. Оно не устраняет болезнь целиком, зато снимает боль и тяжесть в ногах. Еще применяю луковую шелуху для комнатных цветов — это куда дешевле, чем покупать специальные добавки, а эффект ничуть не хуже.
Елисеева Анна Викторовна, 34 года, г. Калуга
Использую луковую шелуху при задержке месячных. Цикл часто дает сбои, но натуральное средство помогает его восстановить. Иногда провожу окрашивание волос луковой шелухой — каштановый цвет почти не меняется, но оттенок становится более красивым.
Сергеева Вероника Андреевна, 38 лет, г. Москва
При первых признаках ОРВИ пью чай из луковой шелухи — еще с детства помню, насколько это эффективное средство. Вкус довольно специфический, но я разбавляю напиток медом. Доводилось использовать луковую шелуху от выпадения волос — результат был очень быстрым, к локонам снова вернулась прежняя сила.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да
Нет
poleznii-site.ru
6 вкуснейших и простых рецептов
Сало в луковой шелухе – пикантное и ароматное блюдо, которое ваши домочадцы непременно полюбят после первой дегустации. Этот продукт разнообразит ваш рацион, его можно употреблять как с хлебом, так и с овощами, зеленью, салатами, кашами, сочетая с кислым, сливочным или острым соусом, поджаривая и добавляя в яичницу.
По внешнему виду он напоминает копченое сало, но это фактически домашняя буженина, которая в несколько раз полезнее покупной.
Секреты приготовления вкусного сала в луковой шелухе
Сало в шелухе от лука – необычный вариант: варёное и, одновременно, солёное, при этом сливочное и нежное на вкус. Перечислим несколько секретов приготовления вкусного блюда.
Сало получится вкусным, если готовить его исключительно из свежей свинины или из замороженного сала, если в морозилку оно попало свежим. Выбирайте белые куски без налёта желтизны.
Повара рекомендуют приобретать для этого блюда подчеревок — сало с тонкими прослоечками мяса.
Верхний слой шелухи лука необходимо выбросить, удалить подпорченные участки.
С солью принцип прост: лучше переборщить, чем взять меньше. Её излишек сало не «возьмёт», а при малом количестве продукт слабо просолится.
Шкурку с сала не срезайте, иначе кусок во время варки чересчур разварится.
Учтите, что кастрюля после приготовления сала может окраситься. Не используйте эмалированные ёмкости.
Самые вкусные рецепты
В этой статье мы собрали самые изысканные рецепты приготовления этого, на первый взгляд, обыденного блюда. Выбирайте вариант, как приготовить сало в луковой шелухе, на свой вкус или пробуйте каждую неделю по новому и удивляйте своих домашних интересными вкусами.
Варёное сало в луковой шелухе
Вам понадобятся:
шелуха лука;
лаврушка;
сало;
соль;
черный перец;
чеснок;
хмели-сунели.
Полтора килограмма сала (лучше выбрать из грудной части, в которой есть прожилки мяса) разрежьте на 2-3 части, поместите в кипящий рассол шелухи лука (на 1 литр воды возьмите половину гранёного стакана соли, 3 лаврового листа, 15 горошков перца и 1-2 горсти шелухи лука).
Как варить сало в луковой шелухе? Проварите сало около 7-9 минут, вода должна его покрывать при варке полностью. Оставьте постоять в рассоле в прохладном месте, после истечения суток выньте сало из него, промокните слегка салфетками или полотенцами.
Затем натрите кашицей из тёртого чеснока кусок сала. Любите острые продукты? Используйте грузинскую сухую аджику. Затем оберните пергаментом и подержите 2 суток в холодильнике, а потом переложите в морозилку, чтобы оно лучше хранилось и резалось.
Холодный способ соления
Выбирая этот рецепт, следует учесть, что сало получится жестче, более упругим, ожидать его готовности нужно дольше, чем при варке.
Вам нужно взять на 800 граммов сала с прослойкой мяса примерно 1,5 литра воды, 15 граммов шелухи лука, стакан соли, 5 зубков чеснока, 5 лавровых листьев, 5 горошин душистого перца, щепотка, смесь черного и молотого перца.
В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, всыпьте стакан соли, пусть раствор закипит. Шелуху с 7 луковиц промойте, положите в соленый кипяток и проварите в течение 5 минут.
Положите вымоченное сало, нарезанное на кусочки, в трехлитровую банку, залейте остывшим раствором, засыпьте туда же лаврушку и чеснок. Перемелите смесь перца, раздавите горошинки душистого перца ножом, хорошенько перемешайте и тоже отправьте в банку.
Поставьте ёмкость с салом в холодильник дней на 5, а затем вытащите из рассола и положите в морозилку. Когда оно хорошенько замерзнет, можно подавать к столу.
Сало горячего засола
Вам понадобятся:
литр воды;
1 килограмм сала с прослойками мяса;
2 лавровых листа;
черный перец;
2 горсти луковой шелухи;
8 зубков чеснока;
2 столовых ложки сахара;
стакан соли.
В высокую узкую кастрюлю налейте воду, насыпьте сахар и соль, лавровый лист и шелуху лука, поставьте кипятить. Вымойте сало, обсушите его и положите в кипяток, проварите в течение 20 мин., снимите с огня, продержите в рассоле в течение 8 часов. Обсушите после вытаскивания из кастрюли.
Нарубите мелко чеснок и смешайте с черным перцем. Обваляйте сало в смеси для засолки, заверните в фольгу и отправьте в морозилку на ночь. Приятного аппетита!
Сало копчёное в луковой шелухе
Вам понадобится на 1 кг сала 2 головки чеснока, 3 столовых ложки молотого чёрного перца.
Как варить сало в луковой шелухе? Высыпьте компоненты рассола в кастрюлю, залейте литром кипятка. Разрежьте вымытое свежее сало на 2 части. Поместите его в рассол, проварите 25 мин. после закипания, сделав средний огонь. Остудите ночь в маринаде. Чеснок потолките с черным перцем. Выньте сало из маринада, просушите, натрите смесью чеснока, положите в холодильник на 3 дня.
После этого можно его употреблять или приступать к процессу копчения. На фото, представленных в статье, изображен пошаговый процесс приготовления.
Маринованное сало в луковой шелухе
Эта закуска имеет великолепный аромат, насыщенный вкус и цвет. Приготовить сало в луковой шелухе можно как в кастрюле, так и в мультиварке.
Вам понадобятся:
1,5 кило сала;
шелуха с 10 луковиц;
почти полный стакан соли;
8 зубков чеснока;
по 15 граммов черного перца горошком и молотого;
3 лавровых листа.
Промойте шелуху лука и залейте её 1,5 литрами кипятка. Посолите, поперчите, добавьте лаврушку и варите полчаса. Затем необходимо положить сало в отвар, проварить еще полчаса. Остудите кастрюлю с салом в маринаде и поставьте на 24 часа в холодильник.
После того как сутки прошли, измельчите чеснок, молотый перец, добавьте соль. Достаньте сало, натрите его ароматной смесью и положите, завернув в пленку, в холодильник на 48 ч.
После маринования можно натереть сало паприкой или куркумой.
Увеличивая объём воды (к объему сала это не относится), положите большее количество специй. Маринад должен покрывать продукт.
Не бросайте в готовый рассол кубики льда для остывания. В противном случае маринад не будет столь насыщенным, сало не просолится и не будет ароматно-пряным.
В маринад можно насыпать сахар, добавить уксус, корень имбиря и даже соевый соус.
Ароматное сало со специями
Как сделать сало в луковой шелухе по-новому?
Для приготовления понадобится килограмм сала с прослойкой.
Для натирания сала нужно взять еще 7 зубков чеснока, 25 граммов специй по вашему вкусу
Вымойте сало в проточной воде, разрежьте кусок на 2 части, промокните салфетками. В кипяток добавьте смесь из двух видов перца, лаврушку, сахар, посолите, доведите до кипения. Очистите чеснок, порежьте тонкими пластинками, отправьте в рассол.
Шелуху лука промойте в холодной воде, пусть лишняя вода стечёт, положите её в кипяток.
После закипания добавьте сало, чтобы рассол полностью его покрыл, доведите до кипения, проварите еще 20 минут. Накройте кастрюлю вначале тарелкой, а потом крышкой, уберите с огня, отправьте в прохладное место на 12 ч.
После истечения этого времени достаньте сало, уберите шелуху, положите его в дуршлаг на 20 мин., чтобы рассол стёк. Кода сало просохнет, натрите его специями со всех сторон (к примеру, «Армянской смесью» – из чеснока, лука, паприки, чабера, куркумы, черного молотого перца, орегано, кориандра, семян укропа, корицы, майорана).
Каждый кусок стоит обвернуть пищевой плёнкой, фольгой или пергаментом и убрать на 24 часа в морозильную камеру. Сваренное в шелухе лука сало отлично режется, пряности замечательно подчеркивают вкус.
Этот продукт завораживает запахом, остротой вкуса и нотками пряностей!
Полезные советы и рекомендации
Хотя везде в рецептах указан чеснок, обратите внимание на рокамболь (другие его названия — египетский лук, испанский чеснок, причесночённый лук) с тонким ароматом и вкусом, достоинствами лука и чеснока.
Чем ярче шелуха лука, тем красивее оттенок у сала.
Для усиления цветового эффекта от шелухи положите в кастрюлю также кусочки свеклы. Она должна вариться на минимальном огне около четверти часа.
Если вы съедите сало за неделю, храните его в холодильнике, а если не планируете его так быстро съесть, оставьте его в морозилке.
Не стоит переваривать сало (7-10 минут достаточно, если есть прослойки мяса, то минут 7 дольше), иначе оно будет потеряет вкус, станет рыхлым. Позвольте ему остывать в воде, чтобы оно дошло до необходимой кондиции.
Шелуху перед тем, как класть сало, следует вытащить и отжать, иначе кристаллы соли осядут на ней, и сало будет облеплено шелухой.
Хранение сала должно осуществляться в морозилке, каждый кусок оберните в фольгу, чтобы было его легче сохранить и нарезать. Срок годности сала в шелухе лука — 3,5 мес.
Если не любите аромат замороженного чеснока, можно смазать им кусок перед нарезкой, а для хранения убрать, не натирая чесноком.
Заключение
Вареное сало в шелухе лука выходит очень мягким, нежным, у него насыщенный вкус в отличие от копченого аналога.
Готовьте его по одному из наших рецептов и радуйте своих близких!
adella.ru
вареное, соленое, запеченное + отзывы и рекомендации
Содержание статьи
Злоупотреблять салом нельзя: в составе продукта содержатся триглицериды и большое количество насыщенных жирных кислот, провоцирующих выработку холестерина в организме и, как следствие, развитие сердечно-сосудистых патологий. Суточная норма сала — не больше 10-30 г для человека, не обремененного физическими нагрузками.
Выбираем основной ингредиент
Для приготовления в луковой шелухе лучше брать брюшину молодого поросенка толщиной в 3-4 см. Выбирая подходящий кусок, нужно руководствоваться еще тремя рекомендациями.
Свежесть. Блюдо лучше готовить из свежего продукта, если использовать замороженный, яство получится более жестким и сухим.
Прослойки. Чем больше прослоек, тем вкуснее получится сало.
Цвет. Должен быть белым либо чуть розоватым. Если кусок имеет сероватый либо желтоватый оттенок, брать его не стоит.
В традиционном рецепте помимо сала потребуется луковая шелуха: самый верхний слой лучше не использовать так же, как и подгнившую кожицу.
«Бывалые» проверяют свежесть продукта так: если нож легко входит в кусок, сало годится для использования.
Кулинарные советы
Чтобы закуска получилась вкусной, мало следовать рецепту, нужно учитывать несколько тонкостей. Например, если сомневаетесь в количестве соли, лучше взять ее побольше — сало никогда не впитает хлорида натрия слишком много. Вот еще семь советов.
Оставляем шкуру. Перед кулинарной обработкой кожицу с сала не снимать, иначе кусок развалится на несколько частей. Однако шкуру нужно зачистить с помощью ножа, при наличии щетины — опалить открытым огнем.
Режем на куски. Сало порубить на ломти, вес каждого из которых — 300-400 г или меньше.
Корректируем время приготовления. Если в продукте много прослоек, время приготовления увеличить на десять минут.
Своевременно достаем шелуху. Перед закладкой сала и соли в отвар, шелуху достать, иначе часть хлорида натрия не растворится в жидкости, а шелуха облепит куски. Однако некоторые предпочитают оставлять луковую кожицу, чтобы продукт получился насыщенного, «копченого» цвета.
Выбираем «правильную» соль. Подойдет мелкого помола, не йодированная, или каменная.
Используем кастрюлю, которую не жалко. Шелуха окрашивает посудину, в которой варится.
Замораживаем перед тем, как есть. Каждый кусок сала после приготовления обернуть фольгой и поместить в морозилку. Когда лакомство хорошо промерзнет, его можно подавать, порубив на тонкие ломтики.
Хранить закуску следует в морозилке, обернув каждый кусок фольгой. Срок годности продукта при соблюдении условий — 3,5 месяца.
Сало в луковой шелухе: 6 вариантов
Перед кулинарной обработкой сало необходимо тщательно очистить под струей воды, а затем просушить, используя плотную бумажную салфетку. Шелуху сложить в дуршлаг, сполоснуть проточной водой, отжать.
Отваривание традиционное
Особенности. Такой рецепт сала в луковой шелухе считается классикой. Также метод применяется в качестве основы для экспериментов: вмешивая различные специи, можно получить совершенно иной вкус.
Компоненты:
сало — 1 кг;
вода — 1 л;
соль — 200 г;
шелуха — две пригоршни;
чеснок — одна головка;
лавр — три листа;
перец душистый — восемь горошин;
паприка, перец черный молотый по вкусу.
Процесс
Залитую водой шелуху закипятить, выдержать на тихом огне четверть часа.
Профильтровать отвар. Закипятить, вмешать соль, перец горошком и лавр, погрузить сало. Нужно следить, чтобы все куски были покрыты жидкостью.
Когда отвар закипит, убавить огонь до минимума: содержимое кастрюли не должно сильно бурлить.
Небольшие кусочки толщиной до 3 см варить 25 минут, более крупные — 45-60 минут.
Убрать с огня и, не доставая сала из отвара, дождаться окончательного остывания.
Достать куски из кастрюли, дать стечь лишней жидкости.
Сложить продукт в чистую посудину, придавить гнетом и выдержать в холоде несколько часов.
Венгерская паприка считается одной из наиболее качественных в мире. Выбирая продукт, нужно ориентироваться на степень жгучести. Eros — самый острый сорт, Csemege отличается выраженным ароматом и сладковатым вкусом, Rozsa и Kulonleges —сладковатые, с легкой остротой.
«Пятиминутка»
Особенности. При использовании метода «Пятиминутка» сало кипятится всего пять минут: длительная варка заменяется настаиванием в рассоле.
Компоненты:
сало — 1 кг;
вода — 1 л;
шелуха — три-четыре горсти;
соль — четыре столовые ложки с горкой;
лавр — шесть листов;
перец душистый — три-пять горошин;
перец молотый, чеснок, паприка по вкусу.
Процесс
Залить шелуху водой, закипятить, ввести соль, лавр и перец душистый.
Погрузить в «бульон» сало, варить в луковой шелухе пять минут.
Убрать с огня, кинуть несколько измельченных зубчиков чеснока.
Прижать сало тарелкой, чтобы не всплывало, выдержать в холоде сутки.
Достать куски, очистить от шелухи, просушить, натереть перцем и при желании чесноком.
В мультиварке
Особенности. Вареное сало в луковой шелухе можно приготовить и в мультиварке. Преимущество метода в том, что нет необходимости следить за процессом, постоянно находясь у плиты. А остывание продукта в закрытом приборе обеспечит насыщенный вкус и аромат.
Компоненты:
сало — 1 кг;
соль — стакан;
шелуха — две большие пригоршни;
кипяток — 2,5 л;
сахар — три столовые ложки;
чеснок — три зубчика;
лавр — пять листиков;
перец молотый по вкусу.
Процесс
Шелуху окатить кипятком, половиной сырья выстлать дно чаши прибора.
Следующим слоем разложить сало, вперемешку с поломанным лавром. Присыпать оставшейся шелухой.
Сахар и соль развести в кипятке и влить рассол в чашу.
Томить сало в луковой шелухе в мультиварке в течение часа, настроив режим «Тушение».
Еще восемь часов держать прибор закрытым, затем слить жидкость и просушить сало.
Чеснок измельчить и примешать к перцу, натереть ломти.
Уложить в закрывающуюся емкость и выдержать в холоде несколько часов.
Чтобы отваренное сало качественно перемешалось со специями, можно сложить куски вместе с пряностями в пакет и хорошенько потрясти.
В духовке
Особенности. Приготовить сало в луковой шелухе можно и без кипячения, если запечь его в духовке.
Компоненты:
сало — 1 кг;
соль — полтора стакана;
шелуха — три пригоршни;
чеснок — три-четыре зубчика;
перец молотый по вкусу.
Процесс
Сало натереть смешанной с перцем солью, дать постоять 30 минут.
Дно противня засыпать толстым слоем соли, сверху выложить подготовленное сырье.
Поставить в разогретую до максимального показателя духовку на 20 минут, затем снизить температуру до 180 °C, готовить еще час.
Чеснок, раздавленный с прессом, развести в небольшом количестве воды.
За десять минут до окончания запекания сала, достать продукт, натереть каждый кусок чесночной водой, снова отправить в духовку.
Дать салу остыть прямо на соли в течение получаса, выложить куски на чистые тарелки и дождаться окончательного остывания.
После этого холодный продукт поставить в холодильник на несколько часов.
Можно натереть сало таким составом: майонез, перец черный, паприка, соль. Пропитываться куски должны не менее часа, после этого можно приступать к запеканию.
Горячее соление
Особенности. Чтобы засолить сало в луковой шелухе, требуется больше времени, чем при отваривании, но закуска выходит более насыщенной и ароматной.
Компоненты:
сало — 800 г;
соль — треть стакана;
вода — 1 л;
шелуха луковая — два стакана;
чеснок — пять зубчиков;
молотый красный и черный перец, кориандр по вкусу.
Процесс
Ломти сала натереть солью и, сделав в нескольких местах надрезы, заложить кусочки чеснока.
Поместить в подходящую по объему емкость, сверху прижать тарелкой, выдержать двое суток в холоде.
Шелуху залить водой, закипятить, томить на тихом огне десять минут.
Процедить отвар, закипятить и погрузить в жидкость сало.
Выдержать на тихом огне 20 минут, остудить, не доставая продукта из отвара.
Когда температура отвара станет равной комнатной, влить его в банку с заготовкой, закрыть тару крышкой, выдержать в холодильнике пять суток.
Соленое сало, приготовленное в луковой шелухе по описанному рецепту, хранится три месяца прямо в рассоле либо в морозилке, обернутое в фольгу.
Идеи для оригинального вкуса
Подготовленное разными методами (за исключением холодного соления) сало в шелухе по вкусу отличается мало. Чтобы придать блюду оригинальное звучание, нужно либо добавлять дополнительные ингредиенты в рассол, где продукт готовится, либо в смесь для натирания кусков.
Традиционно сало натирается смесью чеснока и перца, но можно добавить в состав один или несколько предложенных ниже компонентов:
соевый соус — три столовые ложки;
горчица — две столовые ложки;
аджика — полторы чайные ложки;
прованские травы — 10 г.
В рассол, где варится продукт, можно помимо соли и луковой шелухи кинуть три-четыре зубчика чеснока, сушеный чернослив (пять-шесть штук) или добавить три столовые ложки жидкого дыма, для придания характерного копченого вкуса.
Сало в луковой шелухе в домашних условиях можно сделать и в форме рулета. Для этого пласт продукта нужно присыпать специями, затем свернуть в рулон, закрепить шпагатом. После этого варить, придерживаясь традиционного рецепта. Любой способ приготовления продукта позволяет сделать вкусную закуску, и многочисленные отзывы — тому подтверждение.
Отзывы: «Такое сало затмит собой все»
Готовлю такое сало уже много лет, только шелухой обкладываю его щедро (чем больше шелухи, тем насыщеннее цвет, не зря женщины-славянки красили луковой шелухой волосы). В последний раз рискнула использовать приправу «До сала», обваляла в этой приправе сало, завернула в пленку и положила в морозилку. После морозилки его легче нарезать на тонкие ломтики.
Такое сало затмит собой все. Я постоянно (когда сын режет свинью) тоже делаю такое, Все копчености собой затмит И вкусно, и самое главное-без всякой химии. И на стол перед гостями выложить- в пролете не окажешься.
Я тоже делаю сало вареное в луковой шелухе, но я не варю 1.5 часа, а всего 5 минут кипячу и оставляю в рассоле на сутки. Оно не становиться мягким… Нам такое сало больше нравиться.
Сало в луковой шелухе — самые вкусные рецепты в домашних условиях
Всем привет! За окном зима, морозы, а дома уютно и тепло. Даже нос не хочется высовывать на улицу. Но придётся! Просто захотелось солёного сала, да не простого, а в луковой шелухе. Мне кажется, я видел его во сне. Глупо, но мысли не дают покоя. Поэтому решил одеться и сходить на рынок.
В прошлых статьях мы уже занимались солением сала сухим способом и в рассоле. Только там использовали в основном чеснок. В этот раз нужно запастись луковыми отходами. Тогда наш конечный результат приобретёт красивый цвет, а также вкус. Будет отличная закуска, когда придут гости. А они уже позвонили и предупредили о своём визите.
Ну ничего, сейчас приготовим такую вкуснятину. Самое главное выбрать свежий шпик. Тогда с ним будет приятно не только работать, но есть. А все мы знаем, что он очень полезен. В нём содержится достаточно полезных веществ, чтобы организмы как взрослого, так и ребёнка работали без перебоев! Берите на вооружение любой понравившийся способ и готовьте вместе с нами.
Как посолить сало в луковой шелухе по-домашнему?
Тот кто хоть один раз пробовал солить сало таким способом, прекрасно знает, что это очень просто. Такое можно есть сразу, но лучше ещё выдержать в морозилке или холодильнике немного. Охлаждённое улетает моментально. Попробуйте, только делайте с большим запасом. Уверяю вас сделав таким способом хотя бы один раз, сразу же захотите ещё.
Подавать его можно к борщу или просто устроить небольшой перекус с хлебом.
Ингредиенты:
Сало – 1 кг.;
Вода – 1 л.;
Соль –6 ст. л.;
Сахар – 2 ст. л.;
Лавровый лист – 4 шт.;
Луковая шелуха – 3 горсти;
Перец чёрный горошком – 8 шт.;
Чеснок – 1 головка;
Перец чёрный молотый – 3 ч. л.
Приготовление:
1. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, сахар, луковую шелуху, лавровый лист и перец горошком. Ставим на огонь и доводим до кипения.
2. Сало моем и разрезаем на кусочки. Отправляем в рассол. Его должно скрывать полностью. Варим 30 минут. Затем огонь выключаем и оставляем остывать и просаливаться в течении 8 часов.
Чтобы кусочки не всплывали, сверху накрываем тарелкой. Можно ещё поставить груз.
3. Чеснок чистим и режем на кусочки. Его также можно пропустить через пресс или потереть на тёрке. Добавляем молотый перец и перемешиваем.
4. Сало достаём из рассола и сушим бумажными полотенцами. Обваливаем каждый кусочек в смеси. Заворачиваем в пергаментную бумагу каждый по отдельности и убираем в морозилку. Через 4 часа уже можно пробовать.
М-м-м, какая вкуснятина! Непременно пробуем.
Сало варёное в луковой шелухе — самый вкусный рецепт:
Хочу поделиться таким замечательным способом. Нравится мне потому, что весь процесс занимает очень мало времени. Как раз для моего случая. Сало будет готово уже через час. Только если вы хотите приправить его, то тогда уйдёт 2 – 3 часа. Ведь нужно дождаться, когда оно остынет.
Ингредиенты:
Сало – 0,5 кг.;
Соль – 2 ст. л.;
Луковая шелуха – от 4 – 5 луковиц;
Смесь перцев – по вкусу;
Чеснок – 1 головка;
Лавровый лист – 4 шт.;
Вода – 1 л.
Ингредиенты:
1. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Добавляем соль, лавровый лист и луковую шелуху. Ждём, когда смесь закипит.
2. За это время подготовим сало. Оно у меня с хорошими прослойками мяса. Хорошенько моем. Шкурку обязательно скоблим от грязи. Разрезаем на более мелкие куски. Они должны быть такими, чтобы достал и съел за один или два раза.
3. В кастрюле всё бурлит. Отправляем туда наши мясные куски. Варим в течении 40 – 50 минут. Затем достаём и остужаем.
4. Чистим и пропускаем через пресс чеснок. Добавляем смесь перцев. Обваливаем и обмазываем остывшие куски. Убираем в холодильник или морозилку.
Такой кусочек достаем и нарезаем порционно. Получилось очень вкусно.
Видео о том, как варить сало в луковой шелухе:
Предлагаю вам посмотреть ролик, в котором автор рассказываем и показываем как варить сало. Здесь используются все те же самые продукты и специи, которые использовали и мы в рецептах выше. Только здесь вы можете наглядно все узнать. Такое можно есть хоть когда и хоть с чем ( с супом, с хлебом, с луком и т.д.). Пробуйте непременно.
Теперь вы убедились, что весь процесс довольно простой. Может вы уже пользовались им, то делитесь с нами в комментариях ниже своими результатами. Или вы добавляете ещё что-то, то расскажите нам об этом.
Как сварить сало в луковой шелухе, если оно уже солёное?
Этим способом я пользуюсь, когда купил сало с твёрдой кожурой. Тогда оно не жуётся и его не хочется есть. В таком случае отвариваю его и затем уже едим. Получается необычно, но в то же время вкусно.
Ингредиенты:
для засолки:
Сало – 1 кг.;
Соль – 8 ст. л.;
Вода – 1 л.;
Чеснок – 6 зуб.
для отвара:
Луковая шелуха – 3 – 4 горсти;
Вода – 1 л.;
Соль – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Засолим сначала сало. Для этого кипятим воду с солью и остужаем. Добавляем чеснок. Сало разрезаем на небольшие кусочки и моем. Складываем в банку и заливаем рассолом. Оставляем на трое суток.
2. По прошествии этих дней в кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль и шелуху. Доводим до кипения.
В отваре обязательно должна присутствовать соль. Таким образом сало не потеряет свой вкус.
3. Опускаем в отвар кусочки и готовим 15 – 20 минут. Затем достаём, остужаем и убираем в морозилку.
Пробуем охлаждённое. Тогда вам захочется ещё его приготовить.
Сало в луковой шелухе с жидким дымом:
Есть ещё один способ, как сделать сало очень вкусным. По нему вы получите не только красивым цветом закуску, но и с запахом и вкусом копчения. А чеснок усилит эти качества. Такое можно есть самим и подавать на праздничный стол, как хорошую закуску к алкогольным напиткам.
Ингредиенты:
Сало – 500 гр.;
Лавровый лист – 3 шт.;
Луковая шелуха – 4 горсти;
Жидкий дым – 3 ст. л.;
Вода – 1 л.;
Соль – 6 ст. л.;
Смесь перцев – по вкусу;
Чеснок – 4 зуб.
Приготовление:
1. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем шелуху, жидкий дым, соль, лавровый лист. Кипятим в течении двух – трёх минут.
Используйте для этого старую кастрюлю. Так как шелуха во время варки окрасит её.
2. Сало моем и нарезаем на части. Отправляем их в наш отвар и готовим 20 минут. Затем выключаем и остужаем прямо в рассоле.
3. Чеснок пропускаем через пресс в полиэтиленовый мешок. Добавляем смесь перцев. Перекладываем туда же сало. Завязываем пакет и немного встряхиваем. Убираем в холодильник или морозилку для хранения.
Рецепт сала в луковой шелухе с черносливом
В этом способе мы будем использовать сухофрукты. А именно чернослив. Он придаст нашему шпику не только цвет, но и очень приятный вкус. Непременно попробуйте сделать по нему хотя бы один кусочек. Когда попробуете, то захотите ещё.
Ингредиенты:
Сало – 1 кг.;
Вода – 1 л.;
Луковая шелуха – 2 горсти;
Чернослив – 6 шт.;
Лавровый лист – 2 шт.;
Соль – 8 ст. л.;
Сахар – 2 ст. л.;
Чеснок – 1 головка;
Перец чёрный молотый – по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Добавляем шелуху, чернослив, лавровый лист, соль и сахар. Кипятим около 1 минуты.
2. За это время моем сало. Разрезаем его на кусочки. Отправляем в кипящий рассол и варим 20 минут. Затем остужаем прямо в этой смеси.
3. Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем ножам. Добавляем перец по вкусу. Обмазываем этим кусочки, которые предварительно достали и высушили салфетками. Каждый заворачиваем в пищевую плёнку или в мешок и убираем на хранение в морозилку.
По таким простым способам получается невероятно вкусное сало. Пробуйте непременно и добавляйте в свою кулинарную книгу. Ешьте сами и угощайте им своих родных и близких А я с вами прощаюсь, до встречи!
bitbat.ru
лечение, отзывы, состав. Секреты народной медицины
Лук… Большинство из нас так или иначе употребляют этот полезный продукт. Многие блюда, покорившие сердца современных кулинаров, имеют в своём составе это аппетитное растение. Его можно жарить, варить, запекать, готовить на огне, мариновать или просто есть сырым. Помимо приятного вкуса, лук обладает рядом полезных свойств. Каждый из нас неоднократно слышал о пользе лука, но, как оказалось, наиболее полезной является та его часть, которую принято просто выбрасывать.
Луковая шелуха
Та часть лука, которую большинство людей считает бесполезной, на самом деле обладает удивительными свойствами. Луковая шелуха способна бороться со многими болезнями, что обусловлено её уникальным составом. В ней содержатся органические кислоты, соли, фитонциды, флавоноиды, всевозможные витамины группы B, E, C, PP и многие другие полезные микроэлементы. Шелуха лука как лекарство ценится ещё с древних времён. Целители и знахари прошлого широко использовали это средство для лечения целого ряда заболеваний. Современная медицина долгое время игнорировала полезные свойства луковой шелухи, чего не скажешь о народной медицине.
Люди всегда широко использовали луковую шелуху. Она нашла себе применение не только в лечении недугов, но и как краситель. Коричневые яйца, повсеместно встречающиеся на Пасху, окрашены именно при помощи луковой шелухи. Помимо этого, ею можно подкрашивать и укреплять волосы, привести в порядок проблемную кожу.
Полезные свойства
В народе известно немало полезных свойств, которыми обладает луковая шелуха. Лечение, отзывы о котором обычно сугубо положительные, — отличный тому пример. Оказывается, то, что мы выбрасываем как ненужный мусор, может принести огромную пользу нашему здоровью. Луковая шелуха обладает антиоксидантным, спазмолитическим, желчегонным, тонизирующим, а иногда даже слабительным воздействием.
Также это удивительное средство может эффективно бороться с раковыми заболеваниями. Вещества, содержащиеся в луковой шелухе, могут замедлить, а то и вовсе прекратить развитие раковых клеток. С её помощью можно успешно выводить соли натрия и хлора из организма. Можете не сомневаться в том, что таких соединений в организме современного обывателя просто залежи. Для сосудов луковая шелуха является крайне полезным средством, которое поможет избежать инсультов и в целом улучшить состояние всей кровеносной системы.
Косметические свойства
Сложно перечислить все полезные свойства, которыми славится луковая шелуха. Лечение от 100 болезней подразумевает помощь не только от внутренних недугов, но и от внешних проявлений нездорового образа жизни. Луковая шелуха может раз и навсегда решить проблемы с кожей, против которых оказываются бессильны дорогущие аптечные препараты. Правильно приготовленный луковый отвар может избавить вас от угрей, грибка, бородавок, сухих мозолей и других болезней кожного покрова. Частенько для этих целей изготавливаются мази и кремы из луковой шелухи, позволяющие получить максимальный эффект.
Волосы также могут стать крепче и здоровее, если грамотно использовать секреты народной медицины. Отвары из луковой шелухи помогут избавиться от перхоти, сделают волосы здоровыми и улучшат их структуру. Кроме того, ими можно пользоваться как естественным красителем. В отличие от химических аналогов, такая покраска волос не только не нанесёт вреда здоровью, но и сделает ваши локоны здоровее.
Иммунитет и простудные заболевания
Луковая шелуха также славится своим положительным влиянием на иммунитет. Она оказывает общеукрепляющее воздействие на организм человека, предохраняя его от простудных заболеваний. Отвары из луковой шелухи могут стать подспорьем в деле повышения иммунитета, что поможет избежать проблем со здоровьем в зимний период. Шелуха лука как лекарство от гриппа или ангины доказала свою эффективность за многие столетия её использования.
Против насморка, простуды или аллергической реакции подойдёт такой рецепт: 4 столовые ложки измельчённой шелухи заливаются 1.5 л кипятка. Затем нужно в течение пяти минут дышать парами этого раствора. Ещё один полезный луковый отвар поможет укрепить иммунитет и предотвратить вирусные заболевания. Чтобы его приготовить, нужно взять 1 столовую ложку луковой шелухи и чайную ложку измельчённого корня солодки. Затем добавить в смесь около 50 г хвои, после чего следует залить всё это двумя литрами горячей воды. Полученную жидкость нужно поставить на малый огонь на 20 минут, после чего добавить в неё 2 столовые ложки перемолотых плодов шиповника и прокипятить ещё пару минут. После этого отвар заливается в термос, где настаивается не менее 10 часов. В течение последующих 2-3 суток нужно выпить от 1 до 4 литров данного отвара (в зависимости от самочувствия).
Лечение варикоза и отёков
Варикоз и отёчность ног преследуют многих женщин, да и некоторых мужчин тоже. Избавиться от этой проблемы поможет луковая шелуха. Лечение, отзывы о котором исполнены восторга и позитива, поможет вернуть ногам былую молодость и красоту. Небольшой эффект будет наблюдаться даже от обычной ванной с луковым отваром, но для наилучших результатов нужно сделать луковое масло.
Чтобы его приготовить, надо хорошенько измельчить горсть луковой шелухи и добавить в неё 2 столовые ложки оливкового масла или масла виноградных косточек, если таковое имеется. Полученная субстанция заливается в керамический или стеклянный сосуд, в котором она будет настаиваться ближайшие 10 дней. Полученное масло можно втирать в ноги или делать с ним массаж. Лучше всего делать это 2 раза в неделю, тогда будет заметен положительный эффект, который оказывает лук и луковая шелуха.
Лечение ротовой полости
При стоматите или пародонтозе вам поможет всё та же луковая шелуха. Польза от её применения не заставит себя долго ждать, если полоскать рот разбавленным луковым отваром дважды в день. Полный курс таких полосканий длится 10 дней, после чего проблемы с ротовой полостью должны полностью прекратиться. Как сделать заветный отвар? Для его изготовления нужно залить 3 чайные ложки луковой шелухи 0.5 л воды и довести жидкость до кипения. Затем отвар настаивается в течение трёх часов. Чудесное средство для лечения ротовой полости готово!
Луковая шелуха при сахарном диабете
Луковая шелуха, как, впрочем, и сам лук, являются незаменимым продуктом при сахарном диабете. Витамины и микроэлементы, входящие в их состав, существенно облегчают этот недуг. В этом овоще практически полностью отсутствуют белки и жиры, так что диабетикам не нужно лишний раз беспокоиться, употребляя лук. Ещё один плюс луковой шелухи — вещество под названием аллицин. Он отвечает за способность этого народного средства понижать количество сахара в крови, вследствие чего снижается потребность в инсулине. Также благотворный эффект, который луковая шелуха оказывает на сосуды, позволяет избежать осложнений, свойственных сахарному диабету.
Рецепт против диабета весьма прост. Нужно залить небольшую горсть измельчённой шелухи горячей водой и настоять полученный раствор в термосе. Оптимальное время настаивания — около 8 часов. Получившийся отвар нужно пить по трети стакана за полчаса до еды. Трудно найти лекарственное средство безопаснее, чем луковая шелуха. Противопоказания к ней почти отсутствуют, что позволяет использовать её даже тяжело больным людям.
Луковая шелуха для волос
Итак, как же может помочь волосам луковая шелуха? Лечение, отзывы о котором превосходят даже самые смелые ожидания, способствует скорейшему росту волос и помогает избавиться от перхоти. Отвар для волос сделать очень просто. Для этого нужно залить луковую шелуху тёплой водой в пропорции 1 : 2 и оставить настаиваться на 10 часов. Получившейся настойкой можно промывать волосы, однако курс не должен составлять более трёх недель. После таких процедур волосы станут гораздо крепче и здоровее и немного изменят свой оттенок, впитав приятный цвет луковой шелухи.
Мазь из шелухи лука
Для наружного применения луковой шелухи лучше всего подходит мазь. Она может стать отличным средством против ран и фурункулов. Луковая мазь помогает при дерматите и грибковых заболеваниях, способствует устранению мозолей и бородавок. А самое главное, что при наружном применении сводится на нет вред луковой шелухи. Чтобы приготовить мазь, нужно растереть шелуху в пыль. После этого смешать полученный порошок с любым нейтральным кремом или вазелином. Также подойдёт для этой цели жир. Хранить мазь нужно в прохладном тёмном месте, предпочтительно в стеклянной ёмкости. Использовать это действенное средство можно против любых заболеваний кожи, особенно если сочетать его с медикаментозным лечением. Ограничений по продолжительности курса нет.
Луковая шелуха: противопоказания
Как и большинство других растительных средств, луковая шелуха относительно безопасна, но есть у неё и противопоказания. Так же, как и с любым другим лекарством, тут обязательно нужно соблюдать дозировки. Естественно, отравиться луковой шелухой весьма непросто, но лучше не устраивать столь экстремальных проверок своему организму. Это касается приёма отваров и настоек, при наружном употреблении луковых мазей передозировка исключена.
Есть и те, кому категорически нельзя принимать луковую шелуху. Это люди, страдающие от повышенной свёртываемости крови. В луковой шелухе есть кверцетин — вещество, способствующее сгущению крови. Это может усугубить проблему, привести к образованию тромбов и другим неприятностям. В любом случае не стоит думать, что от любой болезни вам поможет луковая шелуха. Лечение, отзывы о котором можно найти повсеместно, не является панацеей. Разумнее всего будет посоветоваться с лечащим врачом, прежде чем использовать рецепты народной медицины.
Незаслуженно забытое средство
На сегодняшний день люди с головой погрузились в современное мировоззрение, отбросив большую часть знаний, добытых предками. Это привело к тому, что многие народные средства, столетиями помогавшие людям, были забыты. Вместо них дома наводнили таблетки, капли, пилюли и шприцы. А ведь наши предки жили без всех этих причуд цивилизации и не жаловались.
Что может предложить вам луковая шелуха? Лечение от 100 болезней! Она не просто снимает некоторые симптомы одного конкретного заболевания, как дорогостоящие препараты из аптеки. Полезные вещества, содержащиеся в шелухе лука, оказывают комплексное воздействие на организм, принося пользу всем его составляющим. Так же дела обстоят и с большинством других лекарственных растений — принимая их от какого-либо конкретного недуга, вы получаете кучу дополнительных полезных эффектов в подарок. Наиболее подробно польза и вред этого народного средства описаны в книге Анастасии Приходько «Луковая шелуха. Лечение от 100 болезней». В ней представлены наиболее эффективные методы лечения при помощи лука, а также вкусные блюда из этого необычного овоща.
Раньше вы выбрасывали луковую шелуху, считая её бесполезным мусором. Теперь же у вас есть шанс пересмотреть свои взгляды на это чудесное средство. Возможно, именно луковая шелуха поможет вам решить проблему, долгие годы мешавшую жить полной жизнью.
fb.ru
Вареное сало в луковой шелухе: рецепт с фото
Рецепт сала в шелухе считается одним из самых лучших способов засолки в домашних условиях. Каждый, кто хотя бы раз пробовал закуску, без преувеличения, остается в полнейшем восторге! Сало получается ароматное, очень вкусное, аппетитного золотистого цвета. Благодаря луковой шелухе оно внешне выглядит так, как будто копченое, с ароматом дымка. По вкусу напоминает буженину, особенно если взять кусочек подчеревка, мягкий, свежий, с большим количеством мясных прослоек.
Приготовить вареное сало в луковой шелухе очень просто. Нужно проварить его 15 минут, натереть смесью чеснока, перца и лаврового листа, а затем отправить в морозильную камеру. Через 12 часов вкуснейшее сало готово! Хранить его можно в холодильнике до 2 месяцев. Закуска отлично сочетается с черным хлебом, солеными огурчиками и горчицей.
Ингредиенты
сало с прослойками 1 кг
шелуха из 2 кг лука
соль 1 ст.
вода 2 л
лавровый лист 1-2 шт.
черный перец горошек 6 шт.
Как приготовить вареное сало в луковой шелухе
Шелуху тщательно промываю в воде, чтобы была чистая. Ее можно не жалеть, 2-3 хороших пригоршней будет в самый раз. ВНИМАНИЕ! Для варки берите кастрюлю с темной эмалью, так как она сильно окрасится от шелухи. Белую эмаль придется отбеливать и долго отмывать!
Затем в кастрюлю с шелухой добавляю соль, лавровый лист и несколько горошин черного перца. Заливаю все 2 л воды, довожу до кипения и провариваю 5-10 минут. Пусть вас не смущает большое количество соли — целый стакан, объемом 200 мл. Этого количества будет в самый раз для засолки сала, оно получится слабосоленым.
Пока варится шелуха, подготавливаю основной продукт. Идеально подойдет так называемый подчеревок — сало с мясной прорезью, чем она больше, тем вкуснее получится готовая закуска. Сало я промываю и разрезаю на крупные куски по 250-300 грамм каждый (то есть из килограмма должно получиться 4 куска). На 2 литра воды можно брать больше сала, до 2 кг. Главное, чтобы оно полностью прикрывалось рассолом.
Погружаю кусочки сала в соленый луковый отвар и варю ровно 20 минут, при слабом кипении. Затем выключаю огонь и оставляю сало в рассоле еще на 15 минут. Вынимаю и даю стечь жидкости.
Тем временем готовлю смесь специй. Чеснок очищаю и пропускаю через пресс (можно порубить), добавляю молотый черный перец и лавровый лист.
Пока сало еще теплое, натираю его ароматной смесью со всех сторон. Как остынет, заворачиваю в фольгу и отправляю в морозильную камеру.
Спустя 12 часов можно снимать пробу. Перед нарезкой сало нужно подержать полчаса при комнатной температуре, чтобы оно немного отошло. Затем нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу. Приятного аппетита!
На заметку:
Вареное сало в луковой шелухе можно подавать как отдельную закуску или использовать для приготовления других блюд. Например, его добавлять в яичницу вместо бекона, делать поджарку и т. д.
Калорийность Люля кебаб из курицы. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Люля кебаб из курицы». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, …
Калорийность Люля кебаб из курицы. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Люля кебаб из курицы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
176.61 кКал
1684 кКал
10.5%
5.9%
954 г
Белки
12.13 г
76 г
16%
9.1%
627 г
Жиры
9.36 г
56 г
16.7%
9.5%
598 г
Углеводы
11.43 г
219 г
5.2%
2.9%
1916 г
Энергетическая ценность Люля кебаб из курицы составляет 176,61 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Люля кебаб из куриной грудки. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Люля кебаб из куриной грудки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
246.9 кКал
1684 кКал
14.7%
6%
682 г
Белки
13 г
76 г
17.1%
6.9%
585 г
Жиры
17.7 г
56 г
31.6%
12.8%
316 г
Углеводы
8.9 г
219 г
4.1%
1.7%
2461 г
Энергетическая ценность Люля кебаб из куриной грудки составляет 246,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Люля-кебаб куриный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Люля-кебаб куриный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
196 кКал
1684 кКал
11.6%
5.9%
859 г
Белки
16.2 г
76 г
21.3%
10.9%
469 г
Жиры
8.04 г
56 г
14.4%
7.3%
697 г
Углеводы
13.8 г
219 г
6.3%
3.2%
1587 г
Пищевые волокна
1.2 г
20 г
6%
3.1%
1667 г
Вода
49.7 г
2273 г
2.2%
1.1%
4573 г
Зола
6.6 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
40 мкг
900 мкг
4.4%
2.2%
2250 г
Ретинол
0.04 мг
~
Витамин В1, тиамин
0.08 мг
1.5 мг
5.3%
2.7%
1875 г
Витамин В2, рибофлавин
0.16 мг
1.8 мг
8.9%
4.5%
1125 г
Витамин C, аскорбиновая
0.8 мг
90 мг
0.9%
0.5%
11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
1.8 мг
15 мг
12%
6.1%
833 г
Витамин РР, НЭ
9.9 мг
20 мг
49.5%
25.3%
202 г
Ниацин
5.8 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
254 мг
2500 мг
10.2%
5.2%
984 г
Кальций, Ca
58 мг
1000 мг
5.8%
3%
1724 г
Магний, Mg
30 мг
400 мг
7.5%
3.8%
1333 г
Натрий, Na
2392 мг
1300 мг
184%
93.9%
54 г
Фосфор, Ph
108 мг
800 мг
13.5%
6.9%
741 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.8 мг
18 мг
10%
5.1%
1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
12.5 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
1.3 г
max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
21 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
2.4 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность Люля-кебаб куриный составляет 196 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность Люля кебаб куриный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Люля кебаб куриный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
170.6 кКал
1684 кКал
10.1%
5.9%
987 г
Белки
35 г
76 г
46.1%
27%
217 г
Жиры
2.8 г
56 г
5%
2.9%
2000 г
Углеводы
1.2 г
219 г
0.5%
0.3%
18250 г
Энергетическая ценность Люля кебаб куриный составляет 170,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
калорий в курином шашлыке и пищевая ценность
База данных продуктов питания и счетчик калорий
Источник: Универсальный
Факты о питании
Количество на порцию
калорий
581
% ежедневных значений *
Всего жиров
14.13 г
18%
насыщенных жиров
3,767 г
19%
Транс Жир
0g
полиненасыщенных жиров
3,456 г
Мононенасыщенные жиры
5,3 г
Холестерин
86 мг
29%
Натрий
1039 мг
45%
Всего углеводов
76.33 г
28%
Пищевые волокна
4,3 г
15%
Сахаров
6,85 г
Белок
34,98 г
Витамин D
—
Кальций
158 мг
12%
Железо
3,49 мг
19%
калий
674 мг
14%
Витамин А
67 мкг
7%
Витамин С
21.7 мг
24%
29%
RDI *
(581 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (54%) Жиры (22%) Белки (24%)
* На основе RDI 2000 калорий
Фотографии
Пищевая ценность:
калорий
581
Жир
14.13 г
углеводов
76,33 г
Белок
34,98 г
В 1 шашлыке из куриного шашлыка содержится 581 калорий.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
,
Лула Кебабс — GastroSenses
Зажги барбекю, лето наступило! Ничто не сравнится с выходом на кухню и наслаждением запахом свежего мяса на гриле. Я люблю вкус мяса, приготовленного на огне. Когда вы кусаете сочное и влажное мясо, вы можете ощутить вкус обжаренного и дымного аромата, пронизывая его на протяжении всего укуса.
Лето — лучшее время года, чтобы расслабиться и насладиться на свежем воздухе. Большинство людей стараются не тратить часы на кухне и не наклоняются над горячей плитой.Lula Kebabs — это умный путь. Просто смешайте измельченное мясо с травами, распределите его по вертелу и бросьте его на гриль.
Кавказская еда действительно!
Приготовление люля кебабов требует небольшой подготовительной работы, но, следуя моим простым шагам, вы будете вознаграждены сочным и ароматным мясом на расчески, которую вы когда-либо пробовали!
Вы можете использовать любой тип фарша для этого рецепта: говядина, курица, индейка или ягненок. Но очень важно добавить в смесь немного рубленого жира (, совет № 1) , чтобы получить сочную и липкую консистенцию.
Лула Кебаб Ингредиенты:
1 фунт мясного фарша
1/3 стакана свиной или баранины, фарш
1/3 среднего лука, рубленого
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
1 столовая ложка мелко нарезанной кинзы
1 зубчик чеснока, фарш
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1 столовая ложка соли
1 ч.л. свежемолотого черного перца
Соус Цацики Ингредиенты:
1 средний огурец
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 стакана йогурта
1 зубчик чеснока, фарш
1/2 столовых ложки укропа, мелко нарезанного
1/2 ч.л. соли
свежемолотый черный перец
Нет ничего лучше, чем выйти на улицу, чтобы взять несколько горстей свежей петрушки или кинзы, чтобы добавить к своей еде.И даже если у вас нет места для сада, попробуйте посадить несколько трав в горшках на солнечном месте — вы не пожалеете об этом! Единственная проблема в том, что когда вы начнете, вы не сможете остановиться — я не могу помешать себе добавлять свежие травы ко всему в последнее время!
Смешайте все ингредиенты и все хорошо перемешайте вручную. Смешивание является критически важным шагом в достижении правильной консистенции мяса ( наконечник № 2 ) Продолжайте перемешивать не менее 10 минут, пока мясная смесь не станет липкой и консистенция не будет похожей на тесто.
Как только вы закончите, опустите руки в миску с теплой водой и сформируйте мясо в шар. Поднимите шарик и бросьте его на дно миски. Повторите в течение 5-10 минут или около того. Это поможет держать ваш шашлык прикрепленным к шампурам и не дать ему развалиться, а большинство , что особенно важно, упасть в древесный уголь (это случилось со мной, не весело!). Так что наберитесь терпения и выполните этот шаг.
Как только вы закончите, накройте миску пластиком и поставьте в холодильник на 2 часа (лучше на ночь).Вы хотите, чтобы мясо стало твердым и охлажденным — ( совет № 3 ).
Чтобы сформировать люля кебаб, разделите смесь на 4 равных шарика. Положите его на вертел, держа мяч одной рукой и поворачивая вертел другой рукой по часовой стрелке. Слегка сожмите мясо и равномерно распределите его по вертелу. Убедитесь, что нет отверстий или трещин, и все выглядит одинаково. Запечатайте концы, чтобы соки не разорвали ваши шашлыки.
Жарить и поворачивать люля-кебаб часто, чтобы избежать пригорания, по 3 минуты с каждой стороны.
Для приготовления соуса цацики очистить и измельчить огурец. Приправить солью и отложить в течение 10 минут. Соль извлечет всю воду из огурца, которую вы можете просто слить или протереть, используя бумажное полотенце. Затем смешайте огурец с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте.
Подавать с горячим люля-кебабом, хумусом или свежим лавашом.
Смешайте все ингредиенты и все хорошо перемешать вручную.Продолжайте смешивать в течение не менее 10 минут, пока мясная смесь не станет липкой и не станет похожей на тесто.
Затем опустите руки в миску с теплой водой и выложите мясо в шарик.
Поднимите шарик и бросьте его на дно миски. Повторите в течение 5-10 минут или около того.
Накрыть миску пластиком и поставить в холодильник не менее 2 часов (лучше на ночь). Вы хотите, чтобы мясо стало твердым и охлажденным.
Чтобы сформировать люля кебаб, разделите смесь на 4 равных шарика.
Положите его на шампур, держа мяч одной рукой и поворачивая шампур другой рукой по часовой стрелке.
Аккуратно отжать мясо и равномерно распределить его по вертелу. Убедитесь, что нет отверстий или трещин, и все выглядит в форме.
Запечатайте концы, чтобы соки не разорвали ваши шашлыки.
Жарить и поворачивать люля-кебаб часто, чтобы избежать пригорания, по 3 минуты с каждой стороны.
Для приготовления соуса цацики очистить и измельчить огурец.
Приправить солью и отложить на 10 минут. Соль извлечет всю воду из огурца, которую вы можете просто слить или протереть, используя бумажное полотенце.
Затем смешайте огурец с остальными ингредиентами и хорошо перемешайте.
Подавать с горячим люля-кебабом, хумусом или свежим лавашом.
3.4.3177
Связанные
,
5: 2 Диета 215 калорийных шашлыков! Рецепт соуса из куриного шашлыка Cajun и пряного йогурта
5: 2 Диета 225 калорийных шашлыков!
Рецепт соуса с куриным шашлыком и острым йогуртом
5: 2 Диета 215 калорийных шашлыков! Рецепт соуса из куриного шашлыка Cajun и пряного йогурта
Я горжусь этим низкокалорийным рецептом! Я часто жажду вкусных блюд быстрого питания, когда я на диете, и хотя я никогда не находил приличного куриного шашлыка за пределами Кипра (или Турции и Греции), я действительно люблю хороший шашлык на вынос и сейчас затем. Это рецепт, который подходит для любого приема пищи, независимо от того, находитесь ли вы на низкокалорийной диете или нет, и идеально подходит для барбекю, когда наступает этот неуловимый сезон. Я жарил свою курицу на сковороде с антипригарным покрытием, но ее также можно жарить на гриле или готовить на углях, как я уже упоминал ранее. Рецепт для ДВУХ порций (или двух человек), а количество калорий составляет 215 калорий на порцию (430 калорий для всего рецепта), но в небыстрый день (для диеты 5: 2) я съел все вся еда только с одним питта-хлебом, и он все еще имеет низкую 350 калорий, так что это может подойти тем из вас, кто ест только один или два приема пищи в день во время поста.(Я всегда ем три раза в день)
5: 2 Диета 215 калорийных шашлыков! Рецепт соуса из куриного шашлыка Cajun и пряного йогурта
Я разрабатываю калории для всех моих блюд и рецептов по программе, которая у меня есть, которая была куплена для меня крупным брендом, для которого я разрабатываю рецепты, но есть несколько сайтов по подсчету калорий, один из которых я использую когда я на своем iPad (и не имею доступа к моему программному обеспечению для подсчета калорий), это My Fitness Pal. Мне нравится My Fitness Pal, так как есть возможность сохранять рецепты на свой счет на сайте, и я нахожу поиск продуктов и ингредиентов легким.Этот рецепт был проверен через My Fitness Pal, и, как всегда, всегда есть расхождение с калориями с сайта на сайт, а также с программой на программу. Однако я не советую беспокоиться о разнице в 5 или 6 калорий, если вы стараетесь придерживаться отметки в 500 калорий (для женщин и 600 калорий для меня) в день, с вами все будет в порядке, учитывая, что Вы, вероятно, едите четверть того, что вы обычно едите!
5: 2 Диета 215 калорийных шашлыков! Рецепт соуса из куриного шашлыка Cajun и пряного йогурта
Вот как были рассчитаны мои калории, представленные на My Fitness Pal, а также взятые из задней части пакета с питта-хлебом:
калорий для куриного шашлыка Cajun и пряного йогурта с пряностями
куриные грудки без кожи (2 маленьких груди по 75 г каждая, общий вес 150 г) = 150 калорий
Натуральный йогурт с низким содержанием жира, 100 г — 50 калорий
Свежие листья рукколы, 40 г — = 8 калорий
Свежие помидоры, большие = 32 калории
Маленький красный лук = 30 калорий
2 Мини-белый питта хлеб = 160 калорий
Всего: 430 калорий
(215 калорий на порцию)
5: 2 Диета 215 калорийных шашлыков! Рецепт соуса из куриного шашлыка Cajun и пряного йогурта
Пурист также добавит от 4 до 5 калорий (на порцию) для молотых специй и лимонного сока, и во что бы то ни стало, добавьте эти калории, если хотите, я иногда добавляю их, когда нахожусь прямо или чуть выше моей предел на день.. Общее правило: чайная ложка специй составляет от 6 до 8 калорий, а сок из лимона — около 4 калорий. Если у вас возникли проблемы с поиском мини-хлеба «питта», нарежьте большой пополам или, конечно, используйте то, что у вас есть, корректируя калории. Во всяком случае, я надеюсь, что мой метод подсчета калорий помог, помимо калорий, некоторым людям нравится знать, каковы другие питательные ценности, поэтому вот разбивка этого рецепта:
Пищевая ценность на порцию:
углеводов = 31 (62)
Жир = 3 (6)
Белок = 21 (42)
калорий = 215 (430)
5: 2 Диета 215 калорийных шашлыков! Рецепт соуса из куриного шашлыка Cajun и пряного йогурта
Это все на сегодня, у меня есть восхитительный легкий рецепт рыбного пирога на завтра, а также некоторые чаепития на выходных! Увидимся позже, Карен
5: 2 Диета 215 калорийных шашлыков! Рецепт соуса из куриного шашлыка Cajun и пряного йогурта
Каджун Куриный шашлык
Вкусные низкокалорийные куриные шашлыки в стиле Cajun, подаваемые с соусом из йогуртовых специй, хлебом питта и салатом, и всего 215 калорий на порцию! Их легко приготовить и сделать вкусную смену темпа, если вы соблюдаете низкокалорийную диету или соблюдаете диету 5: 2 в течение быстрых дней.Курица жареная на сковороде, но также подходит для приготовления на барбекю или под грилем.
Ингредиенты
2 х куриных грудок без кожи, (150 г общего веса, около 75 г на грудку, разрезанных на куски)
1 чайная ложка специй Шварц Каджун
Натуральный йогурт с низким содержанием жира, 100 г
2 х «Питта Хлеб» (или 2 мини-хлеба «Питта»)
1 средний помидор, тонко нарезанный
Маленький красный лук, очищенный и тонко нарезанный
Fresh — листья ракеты, 40 г
1/4 ч.л. молотого тмина
1/4 ч.л. молотого кориандра
1 лимон, разрезанный пополам (одна половина нарезать на 2 клинья)
соль и перец по вкусу
Note
Вкусные низкокалорийные куриные шашлыки в стиле Cajun, подаваемые с соусом из йогуртовых специй, хлебом питта и салатом, и только 215 калорий на порцию! Их легко приготовить и сделать вкусную смену темпа, если вы соблюдаете низкокалорийную диету или соблюдаете диету 5: 2 в течение быстрых дней.Курица жареная на сковороде, но также подходит для приготовления на барбекю или под грилем.
Направления
Шаг 1
Ложка примерно четверти обезжиренного йогурта в миску и добавить смесь специй Cajun, а также сок половины лимона.Хорошо перемешайте, затем добавьте кусочки курицы и дайте мариноваться не менее часа или до четырех часов.
Шаг 2
Непосредственно перед приготовлением вынуть кусочки курицы из маринада. Нагрейте сковороду на сковороде на среднем огне (или гриле, если готовите курицу на гриле) и положите кусочки курицы в сковороду.Продолжайте перемещать их, чтобы они не прилипали к сковороде, и продолжайте готовить на медленном огне до готовности.
Шаг 3
Смешайте оставшийся обезжиренный йогурт с молотым кориандром и тмином и ложкой в маленькую миску.
Шаг 4
За две или три минуты до того, как курица будет приготовлена, положите лепешки в тостер или теплую духовку и разогрейте их.Уложить листья ракеты, нарезанные помидоры и красный лук на тарелку.
Шаг 5
Разделите кусочки курицы между двумя тарелками и позвольте посетителям самим собрать шашлык, добавив салат и йогуртовый соус к курице в разделенном хлебе питта.
Шаг 6
ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Этот рецепт служит ДВА человека; общее количество калорий составляет 430 калорий, но каждая порция составляет 215 калорий с мини-хлебом питта. При использовании других питта-хлеба проверьте количество калорий, так как они могут варьироваться.
Моя другая 5: 2 Диета Fast Day Day Рецепты:
Лаванда и любисток 5: 2 Диета Рецепты
,
калорий в Sukhi’s Chicken Kebab Naanwich и пищевая ценность
База данных продуктов питания и счетчик калорий
Источник: Участник
Факты о питании
Размер порции
1 бутерброд (227 г)
Количество на порцию
калорий
440
% ежедневных значений *
Всего жиров
4.00 г
5%
насыщенных жиров
0,500 г
3%
Транс Жир
0,000g
Холестерин
65 мг
22%
Натрий
730 мг
32%
Всего углеводов
61,00 г
22%
Пищевые волокна
4.0g
14%
Сахаров
7,00 г
Белок
39,00 г
Витамин D
—
Кальций
—
Железо
—
калий
—
* Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используется для общего питания.
Является ли эта информация неточной или неполной? Нажмите здесь для редактирования.
Последнее обновление: 14 июня 11 14:51
22%
RDI *
(440 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (56%) Жиры (8%) Белки (36%)
* На основе RDI 2000 калорий
Фотографии
Резюме питания:
калорий
440
Жир
4g
углеводов
61 г
Белок
39 г
В 1 сэндвич-порции Sukhi’s Chicken Kebab Naanwich содержится 440 калорий.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Что приготовить на Новый год Какие закуски приготовить на Новый год Перейти к рецепту →На Новый год стоит приготовить особенные праздничные закуски: сырного снеговика, картофельные ёлочки и канапе в виде новогодних носочков. …
На Новый год стоит приготовить особенные праздничные закуски: сырного снеговика, картофельные ёлочки и канапе в виде новогодних носочков. А в центре стола можно поставить ёлку из оливок.
Здесь вы найдёте вкусные креветки в беконе и на чипсах, огуречные корзиночки и блинчики с лососем, пингвинчиков из маслин. В этой статье — рецепты кростини с томатами и моцареллой, запечённых оливок в тесте, фаршированных яиц и роллов с солёными огурцами и ветчиной, а здесь — закуски, идеально подходящие к красному и белому вину.
Перейти к рецепту →
Удивите гостей необычными канапе с крабовыми палочками, черносливом и беконом, ветчиной и оливками, красной рыбой и сыром и другими закусками на шпажках.
Ещё все непременно оценят селёдку под шубой в форме клубничек, красивый холодец из курицы или рыбы, шампиньоны, фаршированные сыром, мясом или яйцами, рулетики с ветчиной, сыром и яйцами, жюльен в кокотнице из помидоров и тарталетки со всевозможными начинками.
Перейти к рецепту →
Какой же праздничный стол без красивых вкусных бутербродов. Выбирайте на свой вкус: со шпротами, красной рыбой, икрой или авокадо.
Посмотрите другие варианты
🍢
Какие салаты приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →
Предлагаем поэкспериментировать и приготовить по-настоящему новогодние салаты, например в виде снеговика, ёлки, или нарядного венка.
Конечно, новогодний стол невозможно представить без селёдки под шубой и оливье. В статьях собраны классические рецепты и нестандартные варианты, в том числе для вегетарианцев. Не забывайте и про такие известные блюда как «Гранатовый браслет», «Мимоза» и «Гнездо глухаря».
Всевозможные салаты с кукурузой, зелёным горошком, крабовыми палочками и фасолью тоже давно являются классикой. Перечисленные ингредиенты отлично сочетаются с мясом, грибами, овощами, рыбой и морепродуктами.
Перейти к рецепту →
Любителям необычных сочетаний понравятся салаты с ананасом, яблоком, черносливом, авокадо и грецкими орехами. Особенно красиво на новогоднем столе будут смотреться слоёные салаты (1-й и 7-й рецепты из подборки с ананасом, 5-й — из яблочных салатов, 4-й и 7-й — из блюд с черносливом), а также лодочки из авокадо с сыром и помидорами.
Если хотите что-то мясное, посмотрите рецепты с печенью, копчёной колбасой, ветчиной, и курицей. Обязательно попробуйте салаты с красной рыбой и рыбными консервами.
Включите в меню какие-нибудь овощные салаты. Выбор большой: с помидорами, огурцами, капустой, свёклой, болгарским перцем, корейской или простой морковью, с баклажанами и другими овощами.
Перейти к рецепту →
Те, кто следит за фигурой, точно найдут что-то подходящее в подборках диетических и безмайонезных блюд. Остальным же понравятся салаты с чипсами.
А если на готовку у вас осталось совсем мало времени, на помощь придут салаты с кальмарами и яйцами.
Выберите лучший
🥗
Какие горячие блюда приготовить на Новый год
Птица
Перейти к рецепту →
Настоящим украшением новогоднего стола станут фаршированная яблоками утка, гусь с черносливом и курица с румяной йогуртовой корочкой.
В этой статье вы найдёте рецепты вкусных грудок с ананасами и сыром, а также ароматных бёдрышек. Здесь вас ждут куриные крылышки в медовом, апельсиново-соевом и многих других соусах, а здесь — потрясающие варианты запечённого филе. Гурманы оценят аппетитные куриные рулеты с различными начинками.
Если вы хотите окончательно сразить близких в новогоднюю ночь своими кулинарными способностями, угостите их запечённой курицей с овощами от Джейми Оливера или курицей в сливочно-томатном соусе от Гордона Рамзи. Знаменитые шеф-повара знают толк в приготовлении вкуснейших блюд.
Попробуйте
🍗
Говядина
Перейти к рецепту →
Приготовьте из говядины аппетитные котлетки, обёрнутые беконом, или запеките мясо вместе с овощами.
Можно сделать бефстроганов. Классический, с грибами и корнишонами или с вином — выбирайте на своё усмотрение. Очень вкусными получатся отбивные в пряном маринаде из кетчупа, мёда и соевого соуса.
А если вы хотите оригинально подать горячее блюдо, приготовьте мясо в горшочках для каждого гостя. Это ещё проще, чем остальные рецепты.
Возьмите на заметку
🥩
Свинина
Перейти к рецепту →
На праздничном столе будет потрясающе смотреться рулет из свинины, фаршированный беконом, яблоками и орехами. Под рецептом для наглядности есть подробная видеоинструкция.
Не менее аппетитно выглядят свинина по-французски под помидорами и сыром и свинина-гармошка с шампиньонами.
В этой статье есть замечательные рецепты запечённого мяса с инжиром, фаршированной корейки и стейков из свиной шейки. А здесь — рецепты рёбрышек в лаймовом, клюквенном и пивном маринаде.
Может пригодиться
👨🍳
Рыба и морепродукты
Перейти к рецепту →
Любители рыбы тоже не останутся равнодушными. Для них можно приготовить оригинального лосося в тесте, треску в кляре или фаршированного каперсами и лимоном сибаса по рецептам Гордона Рамзи. А Джейми Оливер предлагает фаршированную ветчиной форель и фрикадельки из тунца.
Обратите внимание на 17-й и 18-й рецепты из этой статьи. Пряные креветки с чесноком и кальмары в кляре готовятся всего за 5 минут. Отличный вариант, если гости уже на пороге.
Поэкспериментируйте
🐟
Фарш
Перейти к рецепту →
Голубцы, фаршированные перцы и пельмени — частые гости на праздничном столе. В статьях вы найдёте полезные советы, которые сделают эти привычные блюда ещё вкуснее.
Если вам хочется чего-то новенького, загляните в статью с рецептами необычных фаршированных перцев, помидоров или кабачков. Там есть не только мясные начинки, но и всевозможные грибные, рыбные и овощные.
А если приготовите запеканку с фаршем, вам даже не придётся беспокоиться о гарнире. Например, в 4-м рецепте фарш сочетается с картошкой и грибами, а в 9-м мясо скрывается под слоем пюре.
Удивите близких
😋
Овощи
Перейти к рецепту →
Пожалуй, ни один праздничный стол не обходится без картошки. Если пюре вам уже поднадоело, запеките овощ с мясом, с грибами, с лимоном или пармезаном.
В 6-м и 9-м рецептах этой статьи рассказано, как нафаршировать картошку мясом, овощами и сыром, а в 4-м рецепте этой — как начинить овощ яйцами и беконом. Эти блюда точно не останутся без внимания.
Вегетарианцам понравятся яркие и красивые овощные голубцы с фетой, ароматный пастуший пирог с чечевицей, овощами и грибами, запечённые баклажаны с помидорами и кабачки со сметаной и зеленью. А здесь есть интересные варианты гарниров.
Воспользуйтесь рецептами
🍆
Какие десерты приготовить на Новый год
Перейти к рецепту →
И дети, и взрослые будут в восторге от красивого и вкусного новогоднего печенья. Украсьте имбирное, сахарное, шоколадное и другие угощения глазурью и кондитерской посыпкой, и до утра от них не останется и крошки.
Если хотите ещё и развлечь гостей, приготовьте печенье с предсказаниями на грядущий год. А съедобный пряничный домик точно станет украшением стола и главным объектом новогодней фотосессии. Честно говоря, такую красоту и есть-то жалко.
Перейти к рецепту →
В конце этой статьи вы найдёте рецепты брауни и кокосового печенья в виде ёлочек, а также ароматного кекса в виде праздничного венка.
Если тематические десерты вам не по вкусу, приготовьте воздушный тирамису, нежнейший чизкейк, итальянскую панна котту или любимое многими пирожное «картошка». Те, кто не хочет долго возиться на кухне перед праздником, могут сделать сметанник, наполеон или другие торты без выпечки.
Тортики из печенья тоже не требуют особых усилий. Причём десерт с киви и виноградом из 3-го рецепта будет очень красиво смотреться на столе.
Побалуйте себя и близких
🍰
Что пить на Новый год
Перейти к рецепту →
Если простые алкогольные напитки на Новый год — это для вас скучно и обыденно, приготовьте с ними коктейли — классику или фавориты известных писателей.
С ромом можно сделать кисловатый дайкири и классический мохито. С виски получится освежающий джулеп и горячий тодди. С водкой — яблочный мартини и «Кровавая Мэри». А шампанское можно подать в виде желе.
Для непьющих тоже найдутся оригинальные напитки. Здесь есть рецепты вкусного грейпфрутового фруточино, клюквенного пунша и «Голубой лагуны», здесь — ещё несколько известных коктейлей без алкоголя, а с помощью этой статьи вы приготовите вкуснейший глинтвейн.
Читайте также
🍽🧐🎄
8 простых блюд на ужин
Это рецепты для тех, кто не любит проводить часы у плиты или только учится готовить. Их состав очень прост, не требует больших знаний и навыков, а сами блюда будут достаточно вкусными и сытными. Если тебе кажется, что простые блюда не достаточно оригинальны, то попробуй приготовить любые из этого списка, и ты убедишься в обратном. Эти 8 простых блюд для ужина вполне сойдут за основные. Они вкусные и легко усваиваемые – отличное решение для ужина.
alely/shutterstock
1. Греческий салат с курицей
Ты давно готовила блюда греческой кухни? Этот вкусный салат достаточно универсален, его можно есть в любое время суток. При желании можно заменять овощи на любые похожие. Этот рецепт сочетает в себе наилучшие ингредиенты. Поэтому не теряй времени и начинай готовить.
Время приготовления: 30 мин
Состав
1/3 ст. красного винного уксуса
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. нарезанного свежего или сушеного укропа (можно заменить орегано)
1 ч. л. чесночного порошка
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотого перца
6 стаканов нарезанного салата ромэн
2 ½ ст. нарезанной вареной курицы
2 средних помидора, нарезанных
1 средний огурец, очищенный от семян и кожуры, нарезанный
1/2 ст. мелко нарезанного красного лука
1/2 ст. нарезанных спелых маслин
1/2 ст. тертого сыра фета
Приготовление Взбей уксус, масло, укроп (или орегано), чесночный порошок, соль и перец в большой миске. Добавь листья салата, курицу, помидоры, огурцы, лук, оливки и сыр фета. Перемешай и подавай.
Jacek Chabraszewski/shutterstock
2. Итальянский салат
Этот салат готовится быстро и легко, не требует много времени и порадует всех своим вкусом. Лишь 5 ингредиентов доставят вам несравненное удовольствие.
Состав
1 головка салата ромэн, нарезанная на части
180 г свежего сыра моцарелла, нарезанного кубиками
120 г сладкой или острой салями, порезанной соломкой
340 г маринованных артишоков, нарезанных, сок в отдельной посуде
10-12 больших свежих листьев базилика, нарезанных
кошерная соль и свежемолотый черный перец
Приготовление Положи листья салата, сыр, салями и артишоки в миску и хорошо перемешай. Полей жидкостью из артишоков, чтобы слегка увлажнить салат, добавь базилик, приправь солью и перцем по вкусу и перемешай. Переложи салат в блюдо и сразу подавай или охлади в течение 2 часов и подавай.
3. Бутерброд с курицей
Что может быть проще и легче, чем вкусный бутерброд? Ничего! Вот почему этот рецепт идеально подходит для семьи. Он может сутки храниться в холодильнике. Добавь овощи, и у тебя есть отличный ужин.
Состав
6 круассанов
2 ст. нарезанного куриного мяса, отваренного
1/3 ст. песто из базилика
1/4 ст. майонеза
Приготовление Разрежь круассаны вдоль пополам. Намажь внутреннюю сторону соусом песто и полей майонезом. Посыпь курицей и сделай бутерброды. Выход: 4-6 порций
Charles Brutlag/shutterstock
4. Бутерброды с пармезаном и тунцом
Нет более простого и сытного бутерброда. Если ты не любишь мясо тунца, можно его заменить лососем или даже курицей. Попробуй этот замечательный бутерброд.
Состав
340 гр. тунца
1 красный болгарский перец, нарезанный
зеленый лук, тонко нарезанный
1 ст. тертого сыра пармезан
1/2 ст. майонеза
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. дижонской горчицы
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сушеных листьев базилика
щепотка перца
Приготовление Смешай тунец, сладкий перец и зеленый лук в миске. В небольшой миске смешай сыр, майонез, сметану, горчицу, лимонный сок и листья базилика и хорошо перемешай. Добавь в смесь тунец и еще раз перемешай. Салат можно хранить в холодильнике до 2 дней, только не забудь плотно закрыть крышкой.
Bulent Tavli/shutterstock
5.
Шаурма с цыпленком и томатами
Для тех, кто просто любит шаурму, это то, что надо. Роллы делают большими, и их не нужно запекать или жарить. Подготовка займет всего 10 минут вашего времени. Готовое блюдо можно хранить для последующего использования в холодильнике.
Состав
1/3 ст. заправки для салатов дижон
1/4 ст. майонеза
2 ст. отварной куриной грудки, кубиками
1 зеленый перец, нарезанный
2 помидора, нарезанных
4 лаваша
4 листа салата
4 ломтика швейцарского сыра
Приготовление В средней миске смешай салат и майонез и хорошо перемешай. Добавь курицу, зеленый перец, помидоры и аккуратно перемешай. Положи лепешки на стол и выложи листьями салата и сыром. Раздели курицу поровну между лепешками и плотно сверни. Оберни вощеной бумагой и охлади перед подачей. Выход: 4 порции.
5PH/shutterstock
6. Холодный суп из огурцов
Еще одно простое блюдо из 5 ингредиентов, которое готовится быстро и сытно. Этот холодный суп очень похож на окрошку, но, тем не менее, у него несколько другой вкус. Это блюдо нужно будет охладить перед подачей.
Состав
3 средних огурца, очищенных и нарезанных
¾ ст. тонко нарезанного зеленого лука
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. лимонной цедры
1 ч. л. морской соли
½ ч. л. свежемолотого перца
1 ½ ст. овощного бульона
½ ст. сметаны
Приготовление Смешай огурцы, зеленый лук, лимонный сок, цедру лимона, морскую соль, перец и овощной бульон в блендере в пюре. Перемешай со сметаной и охладите. Подавай, украсив дополнительно нарезанным огурцом, зеленым луком и лимонной цедрой.
Simone Voigt/shutterstock
7. Острый суп с авокадо и лаймом
Авокадо – это тот продукт, который, казалось бы, добавляет лишних калорий. Это верно. В авокадо содержится большое количество жиров. Некоторые полагают, что это овощ, в то время как другие думают, что это фрукт. Но не думай об этом, а просто насладись этим замечательным блюдом. Можно же себя иногда побаловать.
Состав
2 ½ ст. л. соевой пасты
1 большой зубчик чеснока, нарезанный
1 ч. л. мелко натертого имбиря
1 ½ ст. ложки рисового вина, уксуса
250 г твердого тофу, нарезать кубиками
125 г молодого горошка или консервированного, осушенного
4 больших редиски, тонко нарезанных
4 зеленых лука, тонко нарезанных
1 ст. пророщенных зерен подсолнечника
2 ч. л. жаренного кунжутного масла
Приготовление Смешай соевую пасту с чесноком, имбирем, 1 стаканом прохладной воды и 1 ст. л. уксуса в кухонном комбайне до получения однородной массы. Переложи смесь в миску, разбавь 2 ст. холодной воды. Раздели бульон, тофу, горошек, редис и зеленый лук в 4-х пиалах. Добавь пророщенные зерна и оставшиеся ½ ст. л. уксуса и масло; перед подачей на стол добавь гарнир.
Scruggelgreen/shutterstock
8. Салат из крабов и кукурузы
Этот салат выглядит очень привлекательно. Самое оригинальное в нем – это его заправка. Она готовится из лимона и базилика. Этот салат достаточно прост, на него приятно смотреть, а еще приятней есть.
Состав
1 ст. л. тертой лимонной цедры
5 ст. л. свежего лимонного сока
1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1 ч. л. меда
½ ч. л. дижонской горчицы
¼ ч. л. соли
1/8 ч. л. свежемолотого черного перца
1 ст. сладкой кукурузы
¼ ст. тонко нарезанных листьев базилика
¼ ст. нарезанного красного сладкого перца
2 ст. л. мелко нарезанного красного лука
½ кг крабов без панцирей
8 круглых ломтиков спелых помидоров
2 ст. помидоров черри, разрезать пополам
Приготовление Смешай цедру, 3 ст. л. сока и следующие 5 ингредиентов в большой миске, хорошо перемешивая венчиком. Отдельно отставь 1 ½ ст. л. сока. Добавь оставшиеся 2 ст. л. сока, кукурузу и следующие 4 ингредиента; осторожно вымешай. Выложи по 2 ломтика помидоров и по ½ ст. помидоров черри на 4 тарелках. Полей каждую порцию отложенным соком. Выложи сверху поровну кукурузно-крабовую смесь.
Ekaterina Smirnova/shutterstock
Теперь пришло время испытать все эти рецепты. Отдохни от плиты и духовки и возьми разделочную доску. Эти рецепты хороши тем, что ингредиенты можно заменять похожими, и они никоим образом не испортят вкус блюда. Уже пробовала? Поделись с нами в комментариях!
3 Вкусных ужина для всей семьи. Что приготовить на ужин и обед? | Кулинарка
Спешу с вами поделиться сразу 3 рецептами для семейного ужина или обеда. Все рецепты достойны внимания, получается очень вкусно и просто. Часто мы не знаешь, что бы такого новенького приготовить. Смотрите мои рецепты и возможно вы каким-нибудь вдохновитесь.
Как приготовить ужин смотрите в видео-рецепте:
Также посетите мой канал на Ютуб «Кулинарка», там вы найдете много рецептов на каждый день.
Первым вариантом станет — Спагетти с курицей и помидорами черри. Знаете в этом рецепте с первого взгляда нет ни чего необычного, но я не знаю почему он получается нереально вкусным.
Спагетти с курицей и помидорами черри
Спагетти с курицей и помидорами черри:
Спагетти — 250 г
Куриное филе — 500 г (у меня филе бедра)
Помидоры черри — 250-300 г
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень свежая
Перец черный молотый
Соль
Заранее отвариваем спагетти. Оставляем пол чашки вода от спагетти. Нарезаем курицу на небольшие кусочки. Обжариваем на раскаленной сковородке. Когда курица приготовиться, выкладываем ее из сковороды на время.
В сковородку, где жарилась курица, отправляем мелко нарезанный чеснок. Помидоры черри режем по полам и отправляем к чесноку. Обжариваем 2-3 минуты и добавляем пол чашки воды от спагетти.
Далее в сковородку возвращаем курицу и тушим еще пару минут. Солим и перчим по вкусу.
Далее добавляем готовое спагетти. Хорошо все перемешиваем.
Твердый сыр натираем на терке и отправляем в сковородку. Перемешиваем и как только сыр расплавиться все готово.
Получается очень ароматное блюдо, с ярко выраженным вкусом. Безумно вкусно и очень понравилось всей семье.
Второй вариант ужина, уже очень люблю я. Я просто обожаю драники, и приготовить на ужин колдуды с фаршем была хорошая идея. Наелись от души все. Готовить просто, а получается очень вкусно.
Драники с фаршем
Драники с фаршем (колдуны):
Для драников (картофельных оладий):
картофель 7-8 шт
яйцо 1 шт
мука 2-3 ст.л.
соль и специи по вкусу
Для фарша:
фарш 300 г
зелень
соль и специи вкусу
Подготовим для начала начинку. Смешиваем фарш, соль и специи, зелень и чеснок. Хорошо все перемешиваем.
Для драников: натираем на крупной терке картофель, добавляем яйцо, соль и перец, муку и чеснок. Все перемешаем и можно приступать к приготовлению ужина.
На хорошо разогретую сковороду с маслом, выкладываем ложку картофельной смесь и делаем блинчик. Далее выкладываем тонкую котлетку из фарша. Фарш накрываем еще одной ложкой картофельной смеси. Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне с двух сторон до готовности.
Очень простой, но очень вкусное и сытное блюдо. Отличный вариант ужина для всей семьи.
Третий вариант ужина подойдет и для тех кто следит за фигурой, полезно, вкусно и не калорийно.
Лодочки из фарша с яйцом
Лодочки из фарша с яйцом:
Фарш — 600 г (у меня куриный)
Лук — 1-2 шт
Чеснок — 2-3 зубчика
Батон — 3 кусочка
Молоко 0,5 ст.
Соль и специи по вкусу
Для начинки:
Яйца — 8 шт (категория С2)
Сыр — 100 г
Зелень
Батон замачиваем в молоке и оставляем размокнуть. В чашу блендера отправляем лук, чеснок и размоченный батон. Отправляем всю эту смесь к фаршу, соль и специи по вкусу. Все перемешиваем и наша основа готова.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем лодочки из фарша, удобно это делать мокрыми руками.
Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 25 минут.
Затем в наши лодочки вливаем по яйцу. Лучше взять яйца маленькой категории, чтобы оно не убежало. Яйцо посыпаем зеленью и сверху натертым сыром. Отправляем в духовку еще на 15 минут. Я немного передержала, смотрите сами по своему вкусу.
Лодочки получились сочные, вкусные и полезные. Отличный ужин для здорового питания.
Вот такие три идеи для ужина я хотела вам предложить. Возможно, вы найдете для себя интересную идею и вдохновение.
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Что приготовить на Новый год 2021: новогодние салаты, закуски, горячее, десерт
Для каждой хорошей хозяйки самым важным в Новый Год является праздничный стол. Что приготовить на новый год нового и вкусного, как украсить новогодний стол так, чтобы гости вспоминали о нем весь год? Все очень просто!
Кто-то старается умаслить символ года по китайскому/восточному календарю, а кто-то просто хочет вкусно покушать и оторваться по полной. Но, собственно, это не главное. Главное для встречи Нового года — это сохранить хорошее настроение! Поэтому ограничиваться какими-то рамками мы не будем, а будем готовить все самое вкусное по проверенным рецептам.
Кликайте по фото, чтобы перейти на страницу понравившегося рецепта.
Какие салаты приготовить на Новый год 2021
Один из ставших традиционным новогодним салатом — календарь. Вкусный, приготовить и оформить достаточно легко. Сам салат может быть любой, даже Оливье.
Зимнюю тему продолжит салатик в виде сосновых шишек:
Вот такой холмик с курицей, грибами и сыром тоже придется по вкусу многим:
Бессменная черепаха, не надоедает даже если готовить ее каждый год, к тому же с оформлением можно импровизировать раз от раза:
То же самое можно сказать о полюбившихся всем подсолнухах. Вроде бы название одно, но они такие разные. Начните с одного, и вам захочется превратить свой стол в поле подсолнечника 🙂
Еще очень красивый салат для празднования Нового года — Фиалки. Опять же, таким же образом можно украсить любую овощную закуску. Попробуйте приготовить:
Или вот такая арбузаня долька — тоже очень оригинальное оформление салата, яркое и праздничное.
Я на каждый Новый год готовлю салат «Гнездо глухаря», не устаю повторять: может он кому и надоел, но моим домашним очень нравится и выглядит на праздничном новогоднем столе очень роскошно.
Рецепт как приготовить салат «Гнездо глухаря». Гнездышком из запеченных овощей можно украсить и обычный зимний салат «Оливье».
Еще очень люблю салат «Цезарь» и готовлю его на все праздники, в том числе приготовлю снова и на Новый год Цезарь с креветками или курицей. Особенно вкусен — с креветками, правда не совсем эконом вариант!
Рецепт как готовить салат «Цезарь с курицей», «Цезарь с креветками»
А какой Новый год без селедки под шубой?! Прошлые годы я показывала для вас в этой статье много вариантов селедки под шубой, все их можно посмотреть по ссылке: Рецепт как приготовить салат «селедка под шубой» и идеи оформления этого салата.
А еще в коллекции нашего сайта появился рецепт рулетиков «под шубой».
Ииииииииииии, писк сезона, то, что вы, вероятно, ждете — салаты в виде символа года по китайскому календарю!
Бессменные Оливье и Мимозу тоже можно превратить в настоящие новогодние шедевры с помощью оригинального оформления! Да что я рассказываю про салаты, выбирайте себе салатик к Новому году сами:
ВСЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ
Какие закуски приготовить на Новый год 2021
Самая простая в приготовлении, но очень красивая и по-настоящему праздничная закуска — новогодние рулетики из лаваша. Я готовлю такие на Новый год из года в год, и всегда с разными начинками, ведь их может быть огромное разнообразие, не перестающее удивлять гостей. Да и выглядят рулетики на новогоднем столе потрясающе красиво, а что уж говорить о том, что это отличная закуска под спиртное:
Пошаговый рецепт рулетиков из лаваша , рулетики «Цезарь».
Заливная рыба вкусная и очень быстро готовится, делайте порцию побольше, ведь на следующий день после Новогодней ночи такая закуска очень выручит тех, кто уже не в силах готовить.
И закуски можно оформить в виде елок, таких, к примеру:
Одеваем нарезанные фрукты, овощи и даже сыры и колбасы на шпажку и вуаля — елочка готова.
Дешевая, но вкусная и красивая закуска — снеговички из яиц. Применим любой рецепт фаршированных яиц, самый простой рецепт приготовления — смешать желток с сыром, чесноком и майонезом и вложить его обратно в белок.
Порадуют глаз и закусочные «пирожные» с селедкой:
Еще на праздничном столе, и Новый год не исключение, вседа должны быть бутерброды. А если вы посчитаете, что на вашем новогоднем столе еще недостаточно символики года, то и бутерброды на Новый год можно сделать в виде символа по восточному календарю. Оформление детских бутербродов к новому году. Бутерброды, канапе и тосты
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК
Какие горячие блюда приготовить на Новый год 2021
Для любителей сытно покушать в Новый год можно приготовить утку с яблоками. Лично я в каждый Новый год готовлю именно утку, она менее жирная, чем традиционный гусь, да и на мой взгляд гораздо вкуснее.
Рецепты фаршированной птицы хороши еще и тем, что не нуждаются в гарнире.
Для менее крупномасштабного проекта праздника отлично подойдет рецепт жульена, можно приготовить довольно быстро и больше останется времени на себя любимую:
Или тефтельки, они всегда выручают, когда нужно очень очень быстро и вкусно накормить гостей:
ВСЕ РЕЦЕПТЫ ГОРЯЧИХ БЛЮД
А вообще, по давней русской традиции на Новый год лепят пельмени, потому что приготовить их можно заранее, а варить недолго, да и на закуску очень недурно. Или можно приготовить вот такие красивые манты-розочки:
Десерты к Новому году 2021
Как же праздник без десерта?! У нас будет самый новогодний — фруктовое пирожное елочки:
Новогодняя выпечка
Заранее можно приготовить к новому году расписное печенье. Процесс приготовления и, конечно же, результат порадует не только ребятишек, но и взрослых.
И не забывайте, что обилие овощей и фруктов на новогоднем столе — это залог бодрости и хорошего настроения.
Еще больше Новогодних рецептов появится на нашем сайте к следующему Новому году!
Вкусного Вам Нового года!
Рецепты 2017 года Петуха
Рецепты 2016 года — обезьяны
Рецепты 2015 года овцы/козы
Рецепты 2014 года — года синей деревянной лошади
Рецепты 2013 года — года черной водяной змеи
Змея считается любительницей роскоши и деликатесов, поэтому блюда для встречи нового года не должны быть ординарными. Помимо всяческих деликатесов, на новогоднем столе обязательно должна быть рыба, морепродукты и блюда из любого мяса, предпочтительнее мелких животных или птицы.
Салат змея
Салат красное море с креветками
Равиоли
Красная рыба в апельсиновом маринаде
Новогодние роллы для гурманов
Гусь с речкой
Рецепты 2012 года — года водяного дракона:
На новогоднем столе обязательно должна быть рыба и морепродукты, но подойдут и овощные салаты, и блюда из любого мяса.
Салат Дракоша из овощей по-корейски
Салат с крабовыми палочками в форме дракона
Рецепт салата «китайский дракон»
Салат Сосновая шишка
Салат Гранатовый браслет
Салат Гнездо глухаря
Салат Подсолнух с печенью
Селедка под шубой
Салат Курица с ананасами
Цезарь с курицей
Цезарь с креветками
Бутерброды Божьи коровки
Закуска Снеговик
Гусь с яблоками
Пельмени
Фисташковый десерт
Постоянная ссылка на новогодние рецепты: http://foto-recepti.ru/kulinarnye-sekrety/chto-kak-prigotovit/267-chto-prigotovit-na-novyj-god-k-prazdnichnomu-stolu-recepty.html
При копировании ссылки в статье не стирать
Быстрый ужин
Приветствую вас, дорогие мои! В прошлый раз мы готовили с вами вкусные и сытные завтраки, а сегодня предлагаю вам перестать ломать голову над тем, что можно приготовить на ужин на скорую руку. Если совсем некогда и у вас в запасе 10-15 минут, рекомендую обратить внимание на эти быстрые рецепты.
У кого времени чуть больше на приготовление полноценного ужина, внимательно читайте мою статью. Я постаралась собрать для вас интересные и в то же время простые и вкусные блюда, на которые вам не потребуется затрачивать много времени. Можете даже готовить, придя вечером с работы.
Я, к примеру, вечером бываю очень голодной. Поэтому ужин готовлю заранее – утром или днем (пока сижу в декрете). А так если совсем уж хочется полениться, то варю пельмени или разогреваю готовые блинчики с мясом в микроволновке. В общем, вариантов масса – пробуйте, что вашей душе угодно!
Известная поговорка призывает ужин всегда отдавать врагу. Верно ли это? Диетологи утверждают, что это утверждение в корне неверно. Давайте разберёмся, каким должен быть здоровый и полезный ужин. В страхе съесть лишние калории многие предпочитают лечь спать на голодный желудок.
Но не стоит забывать, что еда — это не только калории, но и необходимые нам для жизни питательные вещества, микроэлементы, витамины, которые обязательно должны равномерно и в достаточном количестве употребляться, чтобы организм мог нормально работать.
Интересный момент: изголодавшись, на следующий день организм будет требовать больше пищи, чтобы восполнить утраченное и здесь-то и таится опасность переедания.
Физиологические процессы, для которых нужны калории, после 18 часов не прекращаются, поэтому ужинать нужно обязательно. Диетологи рекомендуют ужинать не позже чем за 3-4 часа до сна, а за пару часов перед сном можно сделать совсем лёгкий перекус, чтобы не ложиться совсем голодным. Пища должна полностью усвоиться.
Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. …далее
Самый простой способ приготовить куриные ножки — это просто их пожарить. Рассказываю, как пожарить куриные ножки и приготовить вкусный обед или ужин буквально за 20 минут. …далее
Готовим вкусный ужин на скорую руку с курицей и ветчиной
Если хотите попробовать что-то новенькое, рекомендую приготовить кордон блю по-домашнему. Блюдо получается нежным и очень сытным. Такой рецепт подойдет и для праздничного стола, если еще не придумали, какое горячее будете подавать гостям.
Возьмите:
куриную грудку – 5 шт.
ветчины на каждую грудку (в зависимости от размера) – по 3-5 слайсов
твёрдого сыра на каждую грудку – по 3-5 слайсов
специи для курицы
чеснок
соль – по вкусу
2 яйца + 2 столовые ложки молока + соль + пряные травы или любые специи по вкусу
муку для панировки – 2/3 стакана
панировочные сухари – 1,5 стакана
растительное масло для жарки – 300 мл
Способ приготовления по этапам:
Куриную грудку режем не до конца пополам, хорошо отбиваем с двух сторон.
Далее посыпаем грудку солью, специями и выкладываем на неё сыр и ветчину.
Туго скатываем, обернув пищевой пленкой, и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.
Далее приготовим льезон (кляр) из яиц, молока соли и специй. Помещаем их в одну посуду и хорошенько взбиваем.
Достаем наши рулеты из холодильника, обваливаем в муке, кляре, панировочных сухарях.
Жарим до золотистого цвета в разогретом растительном масле с обеих сторон.
Обжаренные грудки выкладываем на противень, накрываем фольгой и отправляем запекаться в духовке на 10-20 минут (в зависимости от размера). Приятного аппетита!
Рецепт праздничного ужина с мясом говядины на скорую руку
От такого горячего ваши гости и члены семьи будут в восторге! Готовится блюдо очень просто, но получается с настоящей изюминкой. Не буду раскрывать все карты, лучше попробуйте сами!
Нам понадобятся:
Мясо любое (лучше говядина!) – 1200 гр.
Сметана – 150 мл
Соль, перец – по вкусу
Чеснок – 5 зубчиков
Приправа к мясу – 1 столовая ложка
Мускатный орех – 0,5 чайной ложки
Горчица – 1 чайная ложка
Горчица в зернах – 4 чайные ложки
Яблоко – 1 шт.
Способ приготовления по этапам:
В сметану выдавливаем чеснок, добавляем оба вида горчицы, мускатный орех и хорошо все перемешиваем.
Мясо прорезаем не до конца по всей длине, чтобы толщина пластин получалась миллиметров 20.
Далее смазываем мясо везде получившимся соусом, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник мариноваться на 2-3 часа.
Потом нарезаем пластинками яблоко и прокладываем его в разрезы маринованного мяса.
Кладем мясо в рукав для запекания и отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. Через час вынимаем из рукава и запекаем до румяной корочки. Блюдо готово, приятного аппетита!
Бюджетный (дешевый) ужин быстрого приготовления без мяса
Для тех, кто придерживается правильного питания, эти диетические котлетки подойдут идеально. Мало того, что они получаются очень сытными за счет грибов, так еще и очень вкусными. Посмотрите, какой простой набор продуктов требуется для этого рецепта!
Подготовьте:
любые грибы – 700 гр.
картофель отварной – 400 гр.
яйца отварные – 2 шт.
яйца свежие – 2 шт.
лук репчатый крупный – 1 шт.
зеленый лук – 5 столовых ложек
чеснок – 2-3 зубчика
крахмал – 2 столовые ложки
мука, соль и перец для панировки
растительное масло для жарки
Способ приготовления по этапам:
Лук режем и пассируем до золотистого цвета.
Далее нарезаем грибы и готовим их на сковороде на большом огне до испарения из них воды. Затем солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок и жарим еще 3-5 минут.
Отварной картофель разминаем в пюре и добавляем обжаренные грибы, лук, натертое яйцо, нарезанный зеленый лук и хорошенько все перемешиваем.
Добавляем яйцо, крахмал и опять все перемешиваем.
Затем формируем котлеты и обваливаем их в муке.
Разогреваем сковороду и обжариваем наши котлеты. Приятного аппетита!
Куриная печень, жареная с луком — дешевое по себестоимости и очень простое в приготовлении блюдо, хорошо подходящее для обеда или ужина на каждый день. Рассказываю, как приготовить это простое блюдо. …далее
Часто бывает — сколько печень не туши на плите в специях, выходит суховатой. Удивительно, но если знать, как приготовить печень в микроволновке, — выходит сочное и нежное блюдо! Рекомендую. …далее
Еще один рецепт для тех, кто хочет питаться правильно или даже похудеть. Дело в том, что это блюдо благотворно влияет на обмен веществ и иммунную систему. Так что пользы хоть отбавляй!
Ингредиенты:
Брынза – 100 гр.
Помидоры – 4 шт. (150 гр.)
Болгарский перец – 1 шт. (60 гр.)
Лук репчатый – 1 шт. (30 гр.)
Яйца – 2 шт.
Оливковое масло – 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый – 0,4 чайной ложки
Способ приготовления по этапам:
Нарезаем брынзу кубиками, сверху на сыр выкладываем помидор колечками.
Затем режем колечком лук и болгарский перец и так же выкладываем их поверх помидора.
Наливаем оливковое масло по вкусу и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Через 15 минут добавляем сырое яйцо, солим и перчим по вкусу и снова ставим запекаться еще на четверть часа.
Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее
Если вы считаете, что готовка – это не ваше и проще заказать пиццу, чем сготовить, значит, вы еще не пробовали этот рецепт. Не хочу вас разочаровывать, но сытный и вкусный ужин получится даже у вас!
Подготовьте:
Макароны – 250 гр.
Ветчина (мясо) – 250 гр.
Молоко – 300 гр.
Вода – 300 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сыр – 150 гр.
Специи
Растительное масло
Соль – 1 чайная ложка
Куркума – 1 чайная ложка
Сухой чеснок – ½ чайной ложки
Смесь перцев – ¼ чайной ложки
Способ приготовления по этапам:
Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем макароны, поверх них ветчину.
Далее готовим заливку из яиц, соли, куркумы, сухого чеснока, смеси перцев и все хорошенько перемешиваем.
Добавляем в заливку молоко и снова перемешиваем.
Заливаем макароны с ветчиной и посыпаем тертым сыром.
Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут при 200 градусах. После снимаем фольгу и запекаем до золотистой корочки еще 15 минут.
Тушеная капуста с сосисками — очень простое в приготовлении блюдо в немецком стиле. Если в холодильнике завалялись сосиски и капуста — вооружайтесь рецептом и накормите семью вкуснейшим блюдом! 🙂 …далее
На ужин лучше всего готовить нежирную морскую рыбу, богатую белком, витаминами, микроэлементами и полезными для человека полиненасыщенными жирными кислотами.
Самый простой рецепт рыбы на ужин — тушеный хек с овощами.
Вам понадобится:
500 г филе хека( можно взять минтай)
1 морковь
1 луковица
1/2 небольшого кочана капусты
ложка растительного масла
На масле в казанке быстро спассеруйте овощи (лук, морковь, затем капусту). Добавьте полоски рыбного филе, залейте водой или овощным бульоном, тушите 30 минут на слабом огне.
Так же можно приготовить рыбу ледяную с добавлением грибов шампиньонов.
Лук, морковь потушите в сотейнике 20 минут, на овощную подушку положите куски посыпанной солью рыбы, сверху выложите обжаренные грибы и тушите под крышкой 30 минут до готовности.
Очень полезна рыба макрорус: она содержит очень мало жира, но богата белками, усваивается очень быстро. Эту рыбу можно готовить в пароварке на овощной подушке (морковь, лук, кабачок). Время приготовления — 20 минут.
Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина. …далее
Все диетологи в один голос утверждают, что правильный ужин исключает употребление простых углеводов, крахмала, продуктов с высокой жирностью, солений, копченостей.
В вечернее время работоспособность пищеварительной системы значительно снижается, пищеварительные органы функционируют медленнее, поэтому нагрузка на них должна быть минимальной.
Углеводосодержащие продукты — хлеб, сладкие фрукты, макаронные изделия, сахар, выпечка — это следует полностью исключить
Сложные углеводы в виде каш и блюд из картофеля — также не рекомендуются.
Жареные блюда, особенно жареное мясо, трудно перевариваются и усваиваются вечером, поэтому от них нужно отказаться
Крайне нежелательно сочетание мясо-мука — пельмени, вареники, беляши, пирожки
Следует ограничить в вечернем рационе продукты, вызывающие процессы брожения: бобовые, чёрный хлеб, капуста, молоко
Видео о том, как приготовить ужин на скорую руку в духовке
Если вы давно хотели побаловать себя необычным и вкусным ужином, приготовьте домашнюю ветчину из курицы. Ее потрясающий вкус не сравнится ни с каким магазинным продуктом! Кроме того, это блюдо может стать прекрасной закуской на праздничном столе.
Ингредиенты:
куриная четверть – 5 шт.
куриная грудка – 1 шт.
соль – 2 чайные ложки
перец – по вкусу
приправа к курице – 1 чайная ложка
травы итальянские – 1 чайная ложка
чеснок – 3 зубчика
А что вы обычно готовите на ужин на скорую руку? Делитесь своим мнением в комментариях, буду рада взять на заметку ваши идеи! А еще, если статья вам понравилась, не забывайте делиться ею с друзьями в соцсетях. До новых встреч на блоге!
Никогда не ложитесь спать голодными, пользы это не принесёт, только вред
Ужинайте не позднее чем за 3 часа до сна
Ужин предпочтительнее комбинированный: белки со сложными углеводами в виде овощей
Всегда имейте на кухне сезонные свежие овощи или замороженные, а также творог, рыбу и постное мясо. Даже если вы ограничены во времени, из этих продуктов можно быстро приготовить лёгкое и полезное блюдо на ужин
Диетолог Наталья Самойленко советует: «Если упал уровень глюкозы в крови и очень хочется сладкого, отложите в сторону шоколад и бананы. Лучше выпейте чашку травяного чая с мёдом или съешьте лёгкий творожный десерт с ягодами.»
Врач-диетолог Екатерина Белова делится полезным советом: «Случается, что приходится ужинать в ресторане, я всегда останавливаю выбор на овощных блюдах, ем их конечно без хлеба. Если предлагается алкоголь и нет возможности отказаться, то выбираю сухое вино. А в крепкий алкоголь прошу добавить кубики льда и потом постоянно добавляю их в бокал.»
Паста с шампиньонами — традиционное блюдо итальянской кухни, которое прижилось и полюбилось во всех странах мира. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом пасты с шампиньонами. …далее
Давайте добавим немного востока! Лапша по-тайски — великолепное блюдо, приготовление которого занимает всего около 15 минут. Готовить лапшу будем с курицей и овощами на сильном огне. …далее
Лосось в сливочном соусе — это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося — рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом. …далее
Что-то давненько мы не готовили пасту! Как насчет спагетти с нежным сливочным соусом из шампиньонов? Одевайте фартуки и вперед, готовить спагетти с шампиньонами — легкое и вкусное итальянское блюдо! …далее
Семга в вине — очень оригинальный, даже гурманский способ приготовления семги или другой красной рыбы. Готовится просто и быстро, но получается — очень эффектно и невероятно вкусно. …далее
Одно из самых простых и быстрых в приготовлении, но при этом невероятно вкусных и всеми любимых блюд — куриное филе в сметане. Идеальный вариант для быстрого, но вкусного обеда или ужина. …далее
Паста «Помодоро» — одна из самых популярных разновидностей традиционной итальянской пасты. Не содержит мяса или рыбы — только паста, овощи да немного сыра. Вкусный, простой и легкий обед или ужин. …далее
Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе 4.8
Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе — простое блюдо для будничного обеда или ужина. Готовится быстро, однако получается вкусно и даже немного празднично. …далее
Макароны с томатным соусом — дешевое и очень простое в приготовлении, но достаточно вкусное блюдо, которое готовится буквально за 15-20 минут. Рецепт, который пригодится каждому. …далее
Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше — два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное. …далее
Куриные грудки в сливках под сыром — простое в приготовлении, но практически деликатесное по вкусу блюдо. Отлично подходит для романтического ужина с бутылочкой вина. …далее
Паста с вялеными помидорами — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное — вот такое это блюдо. …далее
Вкусный куриный шашлык в домашних условиях — это не утопия, а реальность. Предлагаю вашему вниманию куриный шашлык в соевом маринаде с маслинами — невероятно вкусный и простой в приготовлении. …далее
Любимые картофельные драники можно приготовить в вафельнице! Такой ужин обойдется вам в 4-5 картофелин и 20 минут времени. Вкусно, необычно, дешево. К тому же, жарить будем всего-то на капле масла! …далее
Жареная картошка с мясом — тривиальнейшее блюдо, приготовление которого под силу даже новичкам в кулинарном деле. Очень просто, сытно, жирно и вкусно. Можно сказать, блюдо простой деревенской кухни. …далее
Попробуйте приготовить новое блюдо — индейку в мультиварке. Просто, быстро, вкусно — как раз то, что надо! Простой рецепт индейки в мультиварке не доставит проблем даже начинающему повару! …далее
Если Вы хотите приготовить быстро мясо, попробуйте обратить внимание на этот рецепт. Готовятся макароны со свининой в домашних условиях очень быстро. …далее
Один из самых вкусных, полезных и недооцененных овощей это брокколи. Почему бы не попробовать приготовить этот овощ? Ну а начать я советую с прекрасного блюда — брокколи со сливками. …далее
Попробуйте приготовить всем известное блюдо — курицу в рукаве, но с небольшим изменением — готовить будем в микроволновке. В нашем окружении много техники — давайте же пользоваться ею! …далее
Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке! …далее
Драники — традиционное блюдо белорусской кухни. Готовят их из картофеля, но и простой рецепт драников из капусты способен приятно разнообразить летнее овощное меню. Попробуйте! …далее
Предлагаю вам рецепт пасты с копчёной мойвой, в которую я добавляю белое полусухое вино и много чеснока. Получается невероятно вкусно. Попробуйте, даже если сама идея такого блюда кажется вам бредом. …далее
Накормить голодную семью вам поможет рецепт фарша на сковороде. Приготовление не отнимет много времени и сил, однако блюдо получится очень сытное. Типичное блюдо домашней кухни — просто и вкусно. …далее
Решила поделиться с вами моим любимым классическим рецептом пасты с базиликом. Это блюдо широко известно за пределами солнечной Италии и его давно полюбили хозяйки со всех уголков земли. …далее
Гуляете по сайту в поисках идеального гарнира? Вам сюда, не проходите мимо! Рис с шампиньонами станет отличным дополнением к любому блюду из птицы или мяса, да и как отдельное блюдо его можно подать. …далее
Бывает, что даже простые составляющие блюда могут давать настолько оригинальный вкус, что диву даешься! Яркий тому пример — этот простой рецепт картофеля с фаршем. Ничего нового, но вам захочется еще! …далее
Рецепт приготовления отбивных из курицы порадует вас простотой исполнения и доступностью основных ингредиентов — кроме куриного филе и масла для обжаривания вам практически ничего не понадобится! …далее
Все прекрасно знают эти маленькие грибочки, которые в бесчисленном количестве растут осенью в наших лесах, но не все знают, что из них можно приготовить вкуснейший соус, который можно подать и к спагетти, и к картофельным котлетам, и к крупяным блюдам. …далее
Кол-во блоков: 57 | Общее кол-во символов: 27025 Количество использованных доноров: 3 Информация по каждому донору:
https://heaclub. ru/kak-prigotovit-bystryj-i-poleznyj-uzhin-recepty-nizkokalorijnyh-uzhinov: использовано 8 блоков из 12, кол-во символов 6486 (24%)
https://vdekrete.info/uzhin-na-skoruyu-ruku.html: использовано 8 блоков из 10, кол-во символов 7906 (29%)
https://povar.ru/list/bystryj_uzhin/: использовано 40 блоков из 41, кол-во символов 12633 (47%)
Лучшие рождественские рецепты Зимние блюда
Отмечайте Рождество с родными, друзьями и праздничными рецептами от шеф-поваров.
Запеченные ребрышки по-воскресному
Айна дополняет запеченные ребрышки горчичным соусом с хреном. Для впечатляющей презентации разрезайте блюдо уже на праздничном столе.
Рецепт: Запеченные ребрышки по-воскресному
Йоркширский пудинг
Йоркширский пудинг и ростбиф сочетаются так же прекрасно, как и молоко с печеньем. Всего за 30 минут вы приготовите вкусный гарнир из 4 ингредиентов, пышный и сияющий как корона.
Рецепт: Йоркширский пудинг
Креветки с лимонно-вермутовым соусом
Быстрые и простые креветки скампи подойдут в качестве закуски или гарнира для праздничной трапезы.
Рецепт: Креветки с лимонно-вермутовым соусом
Ветчина, запечённая в тесте, с ананасовым пюре
Это великолепное основное блюдо — вариация традиционной ветчины, покрытой кольцами ананаса и вишней. Здесь слоеное тесто и соленая ветчина подаются со сладким ананасовым соусом.
Рецепт: Ветчина, запечённая в тесте, с ананасовым пюре
Суп из морепродуктов с фенхелем «Чоппино»
Ароматное тушеное блюдо с морепродуктами по рецепту Джады идеально для Праздника семи рыб — Рождества в итальянском стиле.
Рецепт: Суп из морепродуктов с фенхелем «Чоппино»
Говядина на рёбрах «о жю» с тимьяном
Бобби начиняет говядину целыми зубчиками чеснока, чтобы оно пропиталось ароматом, а затем подает сочное мясо с соусом из тимьяна и красного вина.
Рецепт: Говядина на рёбрах «о жю» с тимьяном
Традиционная ветчина в горчичной глазури
Украсьте рождественскую ветчину ананасом и мараскиновой вишней для классической подачи. Простая глазурь из дижонской горчицы, коричневого сахара и тимьяна придает яркий вкус.
Рецепт: Традиционная ветчина в горчичной глазури
Кукурузная запеканка с ветчиной и капустой кейл к завтраку
Сочетание ветчины и капусты кале не зря стало традиционным: это невероятно вкусно. Но эту запеканку можно легко готовить и с другой комбинацией мяса и зеленых овощей, зависимо от имеющихся ингредиентов. Попробуйте жареный колбасный фарш с замороженным шпинатом, либо колбасу андуй с листьями горчицы.
Рецепт: Кукурузная запеканка с ветчиной и капустой кейл к завтраку
Брюссельская капуста с коричневым рисом и беконом
Праздничная начинка от Джады вместо хлеба содержит два вида риса. Жемчужный лук, брюссельская капуста, фундук и нарезанный бекон обеспечивают сладко-соленый вкус.
Рецепт: Брюссельская капуста с коричневым рисом и беконом
Шпинат в сливочном соусе
Подайте этот простой классический гарнир на рождественский ужин. Для пряной нотки мы добавляем в нежный соус щепотку свеженатертого мускатного ореха.
Рецепт: Шпинат в сливочном соусе
Жаркое из говядины с йоркширским пудингом
Вот совет Алекс для идеального ростбифа: «Очень важно помещать мясо на решетку внутри формы для запекания, чтобы оно было приподнято над дном формы. Это позволит теплу в духовке циркулировать вокруг мяса, пока оно готовится».
Рецепт: Жаркое из говядины с йоркширским пудингом
Мясо Прайм-риб в духовке
Для своего рецепта Майкл Саймон советует просить мясника подготовить мясо — подрезать и удалить кости.
Рецепт: Мясо Прайм-риб в духовке
Торт-безе — праздничный венок из меренги с ягодами
Этот съедобный венок не только очень красивый, но и вкусный. Хрустящая меренга покрыта ярко-красным соусом с клюквой, малиной и гранатом.
Рецепт: Торт-безе — праздничный венок из меренги с ягодами
Пряник рукавичка с вишневой начинкой
Как и с настоящими рукавицами, вам наверняка захочется взять парочку этих зимних пряников. Покупное тесто для пирога легко раскатывать и разрезать, а вишневая начинка хорошо подходит для сезона.
Рецепт: Пряник рукавичка с вишневой начинкой
Рождественские конфеты уголь
Знаете кого-то, кто в списке непослушных детей у Санта-Клауса? Вручите им эти хрустящие конфеты с какао. Они слаще, чем кажутся, к тому же их весело готовить, разламывая на куски причудливой формы.
Рецепт: Рождественские конфеты уголь
Трубочки канноли с рикоттой и шоколадной крошкой в домашних условиях
«Я люблю очень крепкий кофе с канноли из итальянской булочной на Бликер-стрит в Манхэттене, — говорит Алекс. — Когда готовлю их дома, я воссоздаю те самые канноли из своих воспоминаний. Десерт состоит из двух частей: сначала сделайте тонкий и хрустящий рулет, а затем начинку с ярким вкусом».
Рецепт: Трубочки канноли с рикоттой и шоколадной крошкой в домашних условиях
Клюквенный пунш «Санта-Клаус»
Этот кисло-сладкий праздничный напиток в стеклянных банках, которые украшены костюмом Санты, создаст веселое настроение.
Рецепт: Клюквенный пунш «Санта-Клаус»
Запеченная свиная корейка
Если вы впервые устраиваете рождественскую вечеринку, либо не хотите беспокоиться об основном блюде, предлагаем этот рецепт: он объединяет в себе мясо, соус и гарнир!
Рецепт: Запеченная свиная корейка
Банкетный рулет из говядины с сыром по-итальянски
Хотите приготовить на Рождество что-то новое? Для элегантного основного блюда Джада начиняет говяжий стейк травами, раскрошенными сухарями, сыром пекорино и проволоне.
Рецепт: Банкетный рулет из говядины с сыром по-итальянски
Брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и клюквой
Соус из бальзамического уксуса от Ри и сушеная клюква превращают простую запеченную брюссельскую капусту в элегантный праздничный гарнир.
Рецепт: Брюссельская капуста с бальзамическим уксусом и клюквой
Тарт татен из сладкого картофеля и пастернака
Этот красивый гарнир не совсем обычный, но он без сомнения станет хитом на рождественском ужине.
Рецепт: Тарт татен из сладкого картофеля и пастернака
Чизкейк в виде рождественского печенья
В этом чудесном праздничном десерте сахарное печенье соединяется с чизкейком. Нежный ванильный чизкейк украшен королевской глазурью.
Рецепт: Чизкейк в виде рождественского печенья
Липкий Тоффи пудинг
Для завершения праздничной трапезы приготовьте сладкий пудинг с вымоченными в роме финиками, щедро политый ирисовым соусом.
Рецепт: Липкий Тоффи пудинг
Шоколадные конфеты «Мятная кора»
Шоколадные плитки с мятой — неотъемлемая часть праздника, а эту версию десерта готовить очень легко. Обязательно используйте совершенно сухие емкости и не допускайте попадания воды из кастрюли в шоколад — из-за воды растопленный шоколад схватится и станет непригодным для использования.
Рецепт: Шоколадные конфеты «Мятная кора»
Санта-Клаусы из клубники
Это изящное праздничное угощение отлично подойдет для позднего завтрака или легкого десерта. Джада Де Лаурентис покрывает разрезанную клубнику кремом из маскарпоне, а оставшийся кончик ягоды становится шапкой Санты.
Рецепт: Санта-Клаусы из клубники
Хрустящий чизкейк «Колпак Санты»
Из сухого рисового завтрака получается необычный сладкий корж для чизкейка. Украшенные шапками Санты из клубники, эти пирожные наверняка станут любимым новогодним десертом.
Рецепт: Хрустящий чизкейк «Колпак Санты»
Паста «Рождественский подарок»
Удивите близких необычным подарком — запеканкой из пасты, которая выглядит точно как коробка в упаковочной бумаге! Мы окрасили свежие листы пасты с помощью петрушки и свеклы, чтобы сделать «обертку», внутри которой находится сырная нежная паста с фрикадельками.
Рецепт: Паста «Рождественский подарок»
Пряничный человечек из капкейков
Этот имбирный человечек состоит из капкейков. Не забудьте сфотографировать красивый десерт до того, как подать гостям.
Рецепт: Пряничный человечек из капкейков
Брауни «Рождественские ёлки»
Простые пирожные становятся особенными благодаря зеленому крему и конфетам. Мы печем брауни в круглых формах для торта, чтобы их удобно было разрезать на треугольники.
Рецепт: Брауни «Рождественские ёлки»
Печенье «Рождественские трости»
Сандра Ли готовит очаровательное печенье в виде тростей, используя сливочный сыр для насыщенной текстуры, сухую смесь для сахарного печенья и экстракт перечной мяты, придающий рождественский вкус.
Рецепт: Печенье «Рождественские трости»
Конфеты из белого шоколада с клюквой и фисташками
Шоколадная «кора» — несложный десерт для компании гостей. Эти плитки сделаны из белого шоколада с красной клюквой и зелеными фисташками.
Рецепт: Конфеты из белого шоколада с клюквой и фисташками
Штоллен (немецкий рождественский кекс)
Этот традиционный немецкий десерт с цукатами и орехами можно подавать без топпинга, либо покрыв сахарной пудрой или глазурью.
Рецепт: Штоллен (немецкий рождественский кекс)
Апельсиновый фунтовый кекс с рикоттой и клубникой
Домашний фунтовый кекс от Джады такой сладкий, легкий и воздушный, что к нему достаточно добавить простой клубничный топпинг, без крема или глазури.
Рецепт: Апельсиновый фунтовый кекс с рикоттой и клубникой
Жаркое из говядины с хреном
Техника приготовления этого впечатляющего блюда не совсем привычная, но это не случайно. Во время запекания при высокой температуре образуется хрустящая корочка, после чего духовку выключают, а мясо продолжает готовиться до идеальной средней степени прожарки.
Рецепт: Жаркое из говядины с хреном
Жаркое из ветчины в медовой глазури с жареными специями
Ветчина + 1 час + 4 ингредиента = совершенство. Главный секрет — ароматный сухой маринад из поджаренных специй.
Рецепт: Жаркое из ветчины в медовой глазури с жареными специями
Мак-н-чиз с брокколи и цветной капустой
Превратите макароны с сыром в овощное блюдо с брокколи и цветной капустой.
Рецепт: Мак-н-чиз с брокколи и цветной капустой
Паста с лимоном и жареными креветками
Подайте на рождественский ужин пасту с лимоном и креветками. Для более яркого вкуса Айна жарит креветки в духовке.
Рецепт: Паста с лимоном и жареными креветками
Пенне с креветками и сливочным соусом с травами
Эту особенную пасту Джада готовит в качестве праздничного основного блюда.
Рецепт: Пенне с креветками и сливочным соусом с травами
Фаршированные креветками кальмары с полентой
В Италии канун Рождества традиционно отмечают с блюдами из морепродуктов. Подайте на праздничный ужин кальмары, фаршированные креветками, вместе с томатным соусом и нежной полентой с пармезаном.
Рецепт: Фаршированные креветками кальмары с полентой
Нежный гратен из цветной капусты от Бобби готовится с тремя сырами: козьим сыром, пармезаном и сыром Монтерей Джек.
Рецепт: Гратен из цветной капусты с козьим сыром
Суфле «Тройной имбирь»
Сладко-пряное суфле от Джады станет элегантным дополнением праздничного позднего завтрака. В рецепте используется три вида имбиря: молотый, свежий и кристаллизованный.
Рецепт: Суфле «Тройной имбирь»
Праздничный рулет из свинины «Порчетта»
Из остатков порчетты можно приготовить отличные сэндвичи, холодные и горячие. К тому же этот рулет долго хранится в холодильнике.
Рецепт: Праздничный рулет из свинины «Порчетта»
Рулет из свинины с начинкой из яблок и фарша
Для элегантного и недорогого блюда из свинины Мелисса фарширует мясо итальянским колбасным фаршем и сладкими яблоками.
Рецепт: Рулет из свинины с начинкой из яблок и фарша
Копченый свиной окорок, запеченный в сахарно-медовой глазури
Копченая ветчина в сладкой глазури — классическое рождественское блюдо в семье Триши. Это рецепт ее мамы!
Рецепт: Копченый свиной окорок, запеченный в сахарно-медовой глазури
Кукурузная запеканка с чесноком
На подготовку этой сытной запеканки нужно всего 10 минут. Щедрая порция сыра с чесноком и травами превращает ее в элегантное блюдо для праздничного стола.
Рецепт: Кукурузная запеканка с чесноком
Рождественская ёлка из капкейков
Сделайте из шоколадных капкейков потрясающий десерт, который украсит ваш рождественский стол. Обильно посыпьте покрытые кремом капкейки зеленой кондитерской обсыпкой и закрепите их на конусе из пенопласта с помощью зубочисток.
Рецепт: Рождественская ёлка из капкейков
Рождественские венки из кукурузных хлопьев
Кукурузные хлопья, смешанные с зеленым зефирным кремом, приобретают праздничный вид. Это веселое хрустящее угощение в форме венков, украшенных конфетами, не требует выпечки.
Рецепт: Рождественские венки из кукурузных хлопьев
Шоколадно-миндальный торт с клюквой в сахаре
Приготовьте элегантный шоколадный торт, используя смесь из пшеничной и миндальной муки. Для праздничного вкуса украсьте торт сладкой и пикантной засахаренной клюквой.
Рецепт: Шоколадно-миндальный торт с клюквой в сахаре
Торт «Красный бархат» с орехами
Торт Триши покрыт изысканным кремом из сливочного сыра с орехами пекан. Для простого украшения также посыпьте торт орехами.
Рецепт: Торт «Красный бархат» с орехами
Меренги на палочках
Леденцы из белого шоколада покрыты с обеих сторон затвердевшим безе — элегантный сезонный десерт.
Рецепт: Меренги на палочках
Сэндвичи из меренги
Мини-меренга идеально подходит для десерта в виде сэндвич-печенья. Используйте начинку из ягодного варенья или лимонного крема и подавайте на хрустальной тарелке для красивой презентации.
Рецепт: Сэндвичи из меренги
Говяжий рулет в панировке из хрена
Это впечатляющее блюдо удивит ваших друзей и родных. Сверните мясо в рулет с перцем, зеленью и сыром, а затем покройте раскрошенными сухарями для хрустящей корочки. При нарезании в каждом ломтике видна красно-зеленая начинка.
Рецепт: Говяжий рулет в панировке из хрена
Жаркое из говядины с розмарином
Говядина со специями идеальна для рождественского ужина. На подготовку нужно всего 30 минут, а все остальное сделает духовка — вы тем временем сможете пообщаться с гостями.
Рецепт: Жаркое из говядины с розмарином
Базовый рецепт запечённой ветчины в глазури
Приготовьте для вашей семьи идеальную глазированную ветчину в сезон праздников. Начните с базового рецепта и выбирайте из 6 видов глазури, среди которых горчично-апельсиновая (на фото).
Рецепт: Базовый рецепт запечённой ветчины в глазури
Сливочная паста лингвини с омарами
Праздничный стол Джады полон изысканных блюд с морепродуктами, среди которых эта паста с мясом омара. На приготовление нужно всего 30 минут, но выглядит блюдо так утонченно, словно вы потратили на него весь день.
Рецепт: Сливочная паста лингвини с омарами
Картофель с брюссельской капустой в медовой глазури
Овощи для этого гарнира можно приготовить за два часа до использования и держать в холодильнике. За 10 минут до подачи сделайте глазурь и добавьте овощи, чтобы они прогрелись.
Рецепт: Картофель с брюссельской капустой в медовой глазури
Печёный фенхель с сыром
Листья фенхеля и зерна граната украшают этот гарнир праздничными цветами. Соленый пармезан слегка расплавится на горячем запеченном фенхеле.
Рецепт: Печёный фенхель с сыром
Закусочный суп из артишоков и лука-порея
Шпинат и артишоки — выигрышная комбинация для дип-соуса, но ее также стоит попробовать в основном блюде. Суп-пюре в индивидуальных порциях будет отличным началом трапезы.
Рецепт: Закусочный суп из артишоков и лука-порея
Закуска из хурмы и прошутто
Хурма заменяет в рецепте традиционную дыню. Этот сладкий и яркий фрукт дополняет соленое прошутто.
Рецепт: Закуска из хурмы и прошутто
Апельсиново-свекольный салат
Этот несложный красочный салат будет отличным первым блюдом.
Рецепт: Апельсиново-свекольный салат
Блины из гречневой муки
Приготовьте французские блинчики и различные топпинги, а затем позвольте гостям собирать блюдо по вкусу.
Рецепт: Блины из гречневой муки
Каре ягненка с розмарином
Приправы — ключ к идеальной баранине. Майкл Саймон любит использовать свежий розмарин, соль и щепотку сахара.
Рецепт: Каре ягненка с розмарином
Сырные чипсы с кедровыми орехами
Эти ароматные праздничные крекеры просты в приготовлении. Покройте тертый сыр Азиаго нарезанным шалфеем и кедровыми орехами и запеките до румяного цвета. Пеките крекеры на силиконовом коврике или пергаментной бумаге, чтобы они не прилипали.
Рецепт: Сырные чипсы с кедровыми орехами
Мороженое со вкусом Эгг-ног
Альтон Браун добавляет в ванильное мороженое бурбон и свеженатертый мускатный орех: классический напиток в замороженной форме.
Рецепт: Мороженое со вкусом Эгг-ног
Мексиканская похлебка «Посоле рохо»
Попробуйте на Рождество что-то новое — например, это традиционное мексиканское блюдо со свиной лопаткой, красными перцами чили и белой кукурузной кашей.
Рецепт: Мексиканская похлебка «Посоле рохо»
Шампиньоны в бургундском вине
Грибы в рецепте Ри томятся 9 часов: за это время они уменьшаются в размере и пропитываются вкусами красного вина, укропа и бульона.
Рецепт: Шампиньоны в бургундском вине
Гратен из фенхеля
Это что-то вроде стейка на гриле с овощами: насыщенное блюдо с ярким вкусом, к которому нужно подавать хорошее вино. Сыр и сливки смягчают терпкость Каберне, а фруктовый привкус вина подчеркивается легкой растительной ноткой фенхеля.
Рецепт: Гратен из фенхеля
Пряничные человечки в джакузи из горячего шоколада
Пусть ваши пряничные человечки станут действующими лицами сюжета: кремом нарисуйте на них купальные костюмы и поместите в чашки с горячим какао.
Рецепт: Пряничные человечки в джакузи из горячего шоколада
Запечённая ветчина в апельсиново-инжирной глазури
Разнообразьте классическую праздничную ветчину глазурью из инжирного джема и апельсинового сока.
Рецепт: Запечённая ветчина в апельсиново-инжирной глазури
Молодой картофель с зелёным горошком, лимоном и жемчужным луком
Тайлер добавляет к толченому картофелю пассерованный жемчужный лук, горошек и лимон.
Рецепт: Молодой картофель с зелёным горошком, лимоном и жемчужным луком
Свиной рулет с грибной начинкой
Впечатлите всех на рождественском ужине этим праздничным рулетом из свинины в деревенском стиле. Для начинки используйте лесные грибы вроде вешенки или маитаке (гриб-баран).
Рецепт: Свиной рулет с грибной начинкой
Спаржа с лимонными панировочными сухарями
Разнообразьте спаржу пикантным лимонным топпингом. Для торжественного блюда добавьте 1/2 ст. панировочных сухарей панко к нарезанному тимьяну, сыру пекорино, шнитт-луку и чайной ложке цедры лимона Мейера.
Рецепт: Спаржа с лимонными панировочными сухарями
Картофельное пюре с чесноком
Гости на рождественской вечеринке непременно полюбят это картофельное пюре с чесноком. Для начала отварите картофель Юкон Голд при слабом закипании с 3 лавровыми листами, чтобы придать травяной аромат и вкус. В 1,5 ст. молока добавьте еще 3 лавровых листа и 5 зубчиков чеснока и кипятите для сливочного чесночного соуса. Вылейте его в картофель, размешайте и наслаждайтесь.
Рецепт: Картофельное пюре с чесноком
Мясной рулет из баранины с начинкой из оливок с сальсой верде
Придайте оригинальность вашей рождественской трапезе с запеченной фаршированной бараниной. Для сальсы верде измельчите в кухонном комбайне петрушку, орегано, чеснок, красный перец в хлопьях и каперсы. Затем добавьте лимонный сок, уксус, горчицу, соль, перец и оливковое масло. Сбрызните ломтики готового мясного рулета этим соусом, чтобы придать яркий цвет и выраженный вкус.
Рецепт: Мясной рулет из баранины с начинкой из оливок с сальсой верде
Рис с шафраном
Нити шафрана и 2 ст. риса басмати — все, что нужно для этого утонченного гарнира.
Рецепт: Рис с шафраном
Салат из зелёной фасоли с апельсинами
Когда будете готовить этот цитрусовый салат, переложите только что отваренную зеленую фасоль в миску с ледяной водой, чтобы ее бланшировать.
Рецепт: Салат из зелёной фасоли с апельсинами
Мясной рулет из говяжьей грудинки, тушёный в красном вине
Для этого аппетитного рулета вам понадобится бутылка красного сухого вина, немного бренди, томатное пюре и соус демиглас из телятины.
Рецепт: Мясной рулет из говяжьей грудинки, тушёный в красном вине
Брюссельская капуста в кисло-сладком соусе
Мед и красный халапеньо придают брюссельской капусте сладковато-пикантный вкус.
Рецепт: Брюссельская капуста в кисло-сладком соусе
Яичная лапша с маком
Думаете, на Рождество не стоит готовить пасту? Как бы не так! Эта сытная яичная лапша покрыта смесью из нарезанного шнитт-лука и мака с крем-фрешем, придающим свежую кремовую нотку.
Рецепт: Яичная лапша с маком
Рулетики из камбалы с крабовой начинкой в соусе с креветками и моллюсками
Эти рулеты содержат целый букет вкусов и будут отличным дополнением вашего меню на Праздник семи рыб. Начините филе камбалы кусочками крабового мяса и запеките вместе с креветками и моллюсками.
Рецепт: Рулетики из камбалы с крабовой начинкой в соусе с креветками и моллюсками
Цветная капуста на пару с кедровыми орешками
Для цветной капусты с жареными кедровыми орехами и тертым пармезаном вам понадобится паровая корзина.
Рецепт: Цветная капуста на пару с кедровыми орешками
Тушёный эскариоль с беконом
Этот тушеный эскариоль готовится всего 40 минут. Поджарьте панчетту до хрустящей корочки, чтобы придать салату копченый соленый вкус.
Рецепт: Тушёный эскариоль с беконом
Брауни «Рождественские олени»
Карамельные трости, маршмеллоу и вафельное печенье превращают пирожные брауни в праздничный нарядный десерт. Они очень простые, так что можно готовить вместе с детьми!
Рецепт: Брауни «Рождественские олени»
Бюш дё Ноэль (Рождественское полено)
Создайте атмосферу сказки, подав традиционный французский торт «Рождественское полено». Насыщенный шоколадный женуаз (генуэзский бисквит) сворачивается в рулет со сливочным кремом с добавлением кофе и бренди, а затем украшается ягодами, шишками и грибами из марципана. Восторг гостей оправдает все ваши усилия.
Рецепт: Бюш дё Ноэль (Рождественское полено)
Смесь для горячего шоколада
Настоящий дух Рождества — это чашка горячего какао в холодный зимний день.
Рецепт: Смесь для горячего шоколада
Торт «Новогодняя елка»
Для этого впечатляющего торта в виде трехмерной ели не нужна особая форма для выпечки. Расположенные в нужном порядке квадратные коржи покрыты кремом и украшены съедобной «гирляндой». А на верхушке возвышается праздничная звезда.
Рецепт: Торт «Новогодняя елка»
Запеченная говядина из отруба рибай
«Когда мясо подается на стол, в этот момент всех нас охватывает рождественское настроение», — говорит Ри.
Рецепт: Запеченная говядина из отруба рибай
Ветчина миллионера
Хотя ингредиенты здесь простые, эта глазированная слегка острая ветчина выглядит на миллион долларов.
Рецепт: Ветчина миллионера
Американская городская ветчина
Этот секретный рецепт от Альтона — пожалуй, лучший способ приготовления ветчины в Америке.
Рецепт: Американская городская ветчина
15 блюд из говядины, которые обязательно нужно приготовить • INMYROOM FOOD
Аппетитный стейк, сочный шашлык, ароматный гуляш, сытный хаш — из говядины можно приготовить множество вкуснейших блюд, на одно перечисление которых потребуется не один час.Говядина по праву считается одним из самых популярных видов мяса. И все благодаря тому, что помимо приятного многим вкуса, она содержит множество полезных веществ: витамины В12, В6, РР, Е, Н, а также железо, цинк, йод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, молибден, магний, никель, олово, серу, фосфор, фтор, хлор, холин, хром.
В сегодняшнем обзоре — 15 блюд из говядины, которые обязательно вам
понравятся.
1. Рагу из говядины
Рагу из говядины — это одно из тех блюд, которые хоть раз в жизни должен попробовать каждый, кто любит мясо. Для его приготовления вам потребуется несколько часов и ангельское терпение (устоять против этого аромата просто нереально!), но результат того стоит.
2. Хашлама из говядины
В Грузии любят мясо. И готовят его часто, много и очень вкусно. Хашлама из
говядины — одно из традиционных блюд грузинской кухни, вкус которого запоминается надолго. Попробуйте — не пожалеете!
3. Рулет из говядины с запеченными овощами
Это красочное блюдо станет украшением любого праздничного стола. Затраченные время и силы окупятся сторицей — вкусный и сочный рулет из говядины с запеченными овощами надолго запомнится вашим друзьям и близким.
4. Ароматная жареная говядина с кумином и чили
Азиатская кухня завоевывает все больше и больше поклонников: присущий ей острый и пикантный вкус никого не оставляет равнодушным. Предлагаем обратить свои взоры к Китаю и приготовить традиционную для этой страны жареную говядину с кумином и чили.
5. Говядина с вешенками в кисло-остром соусе
Говядина с грибами — беспроигрышное сочетание. И вешенки в этом дуэте выступают как нельзя лучше: они не перебывают вкус и аромат мяса, а лишь деликатно дополняют его. Приготовьте говядину
с вешенками в кисло-остром соусе «Чайна таун» по нашему рецепту — это блюдо наверняка станет одним из ваших любимых.6. Салат с говядиной, свеклой и рукколой Помимо говядины, отварной свеклы и рукколы, в рецепт этого салата входит козий сыр и кедровые орешки. Этот вкусный салат настолько самодостаточен, что вполне может заменить собой целый ужин.
7. Теплый салат с говядиной и грушей
Ароматные груши и сочная говядина — такое необычное сочетание точно стоит того, чтобы его попробовать. Тем более, что рецепт этого салата предельно прост. Не отказывайте себе в удовольствии и приготовьте это блюдо прямо к сегодняшнему ужину.
8. Котлеты из говядины с сыром, базиликом и каперсами
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт этого любимого многими блюда. Но почему бы не попробовать чего-нибудь новенького? Секрет этих вкуснейших мясных котлет — сочетание моцареллы, свежего базилика и каперсов. В существующих реалиях моцареллу можно заменить любым отечественным сыром, а каперсы — маринованными огурчиками.
9. Говядина по-тайски с арахисом
Ну кто из нас холодными зимними вечерами не мечтал о солнце и тайских пляжах? Предлагаем пойти дальше и приготовить
пряную говядину по-тайски. Она прекрасно сочетается с отварным рисом, тушеными овощами или картофелем.
10. Бигос
По сути, это традиционное польское блюдо не что иное, как хорошо знакомая нам тушеная капуста. Бигос прекрасно подходит для промозглой осени и холодной зимы, главное — не
жалеть для его приготовления мяса и копченостей.
11. Стейк под соусом тэрияки
Тэрияки — это традиционная японская технология приготовления блюд с использованием сладкого соуса с таким же названием. Этот способ идеально подходит для рыбных и мясных блюд, в том числе для
стейков под соусом тэрияки.
12. Армянский хаш
Хаш –
традиционное блюдо армянской кухни, которое способно насытить вас на весь последующий день. Подают хаш рано утром, до или после завтрака, с большим количеством пряной зелени и чеснока, армянским лавашом и тертой редькой.
13. Немецкий айнтопф
Осенью и зимой без наваристых и сытных супов не обойтись. Густой и ароматный айнтопф (Eintopf), что в переводе с немецкого означает «один горшок» — это и первое, и второе блюдо в одной тарелке. Так что голодными вы наверняка не останетесь!
14. Стейк с дижонской горчицей и специями
Любителям сочных стейков наверняка придется по вкусу и этот вариант. Его главный секрет — ароматные травы, пряности и приправы. Приготовьте на ужин с друзьями стейки с дижонской горчицей и пряностями и готовьтесь принимать комплименты!
15. Гуляш из мяса
Осенью нам очень хочется чего-нибудь густого, сытного и горячего. Аппетитный и ароматный гуляш для этого подходит просто идеально. Традиционно это национальное венгерское блюдо подается с гарнирами, например, с картофельным пюре.
Список из 100+ идей для ужина | Простое планирование питания
Вы когда-нибудь задумывались, что приготовить на ужин? У нас есть это! Выберите из нашего списка более 100 идей ужина и упростите планирование еды! Даже привередливые едоки полюбят эти простые угощения!
Планирование питания может быть трудным для всех, особенно в напряженные будние вечера! Это не мое любимое занятие, но я нашел несколько вещей, которые позволяют немного легче ответить на этот назойливый вопрос: «Что на ужин!?!»
* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Я люблю легкую, легкую, удобную для детей пищу, которая делает всех счастливыми! Я надеюсь, что эти идеи помогут вам так же, как и мне . .. выбраться из рутины ужина и попробовать новую идею ужина! Вы можете найти свой следующий семейный любимец!
ПЕРВАЯ СОВЕТ ПО ПЛАНИРОВАНИЮ ПИТАНИЯ
Вы готовы к этому? Это очень просто. Я храню большой список идей для ужина у себя в холодильнике или на нем. Это SUPER DUPER полезно с точки зрения создания разнообразных блюд, которые можно приготовить из вещей, которые у меня обычно есть под рукой.Это также отличный способ использовать остатки еды.
Вы даже можете разделить типы блюд в зависимости от основного ингредиента, блюд, которые можно заморозить, способа их приготовления (в мультиварке, запекание, гриль и т. Д.), Блюд, достаточно хороших для обслуживания гостей и т. Д.
Я также храню все свои любимые рецепты в одном месте, как и папку с рецептами! Распечатайте наши лучшие рецепты на Pinterest и храните их вместе, где их будет легко найти. Если рецепт взят из поваренной книги, скопируйте ее и храните в папке.Таким образом, вам больше не придется спрашивать: «А где снова был этот потрясающий рецепт курицы?…»
Хотя я иногда плохо планирую ужин заранее, я твердо верю, что важно готовить для своей семьи, а не есть вне дома или готовить полуфабрикаты. Это не только дешевле, но и научит вашу семью здоровым привычкам и сохранит вашу семью!
Составить собственный список так просто, особенно если вы используете наш распечатанный список из более чем 100 потрясающих идей для ужина! Возьмите свои любимые блюда из папки рецептов, Pinterest, кулинарных книг и всего остального и добавьте их в свой список идей для ужина!
Pssstttt… Если вам нужен еще более индивидуальный список идей для ужина, ознакомьтесь с нашей публикацией с идеями для ужина на ShelfCooking.com, где мы разбиваем обеды по тематическим идеям, чтобы помочь.
ПОЛНЫЙ СПИСОК ИДЕЙ ДЛЯ УЖИНОВ
Вот список, который я должен помочь мне придумать, что приготовить на ужин! Если для какого-либо из них требуются рецепты, я постараюсь опубликовать их со временем и обновлю этот список ссылками на рецепты. В противном случае рекомендую сайт вроде allrecipes.com для рецептов (обязательно читайте отзывы)!
ИДЕИ НА УЖИН С ЛЕГКИМИ СКАДКАМИ
Твердые тако или тостады
Huevos rancheros
Жаркое движения
Буррито
Фахитас
Бургеры или хот-доги
Кесадилья (простой сыр, стейк, курица или свинина)
Фрикадельки и рисовые пюре
KFC картофель внизу, затем кукуруза и кусочки курицы в панировке сверху)
Sloppy Joes
Совет от профессионалов: буррито замораживает действительно хорошо! Добавьте все ингредиенты в лепешку, сверните ее в буррито, заверните в пищевую пленку и положите в пакет для заморозки. Это одна из наших любимых идей для путешествующих обедов!
ИДЕИ УЖИНА CROCKPOT
Цыпленок и рис
Тушеный цыпленок барбекю (бутерброды, положить салат и т. Д.)
Жаркое в горшочке (остатки можно превратить в бутерброды)
Цыпленок сальсы в мультиварке (из него получаются отличные буррито или салаты!)
Ребра (на гриле, запеченном, в мультиварке и т. д.)
Французские бутерброды с соусом (жаркое в мультиварке + соус au jus = французский соус)
Совет для профессионалов: бросьте прокладку в мультиварку, чтобы ее было легко очистить! Все эти простые идеи для ужина также можно приготовить в Instant Pot, если это ваше варенье.
ИДЕИ ЗАПЕЧЕННЫХ УЖИНОВ
Совет для профессионалов: научитесь любить остатки мяса, беря практически любое мясо и превращая его в запеканку! Это придаст совершенно новый смысл вашей еженедельной вечеринке с остатками еды, когда вы переоденете ее во что-то другое.
ИДЕИ УЖИНА ИЗ КУРИЦЫ
Курица с пармезаном
Жареный цыпленок (запеченный или жареный)
Куриный кордон блю (проще, чем вы думаете, и так впечатляет! Отлично подходит для гостей.)
Цыпленок в панировке (может панироваться с итальянскими панировочными сухарями, крекерами, соленым соусом, картофельными чипсами)
Куриные наггетсы (домашнее… так просто!)
Куриные крылышки
Сырный цыпленок с беконом
Дижонский цыпленок
Куриные палочки
Запеканка с курицей и брокколи
Цыпленок с апельсином
Цыпленок с кориандром и лаймом
Цыпленок с лимоном
Совет профессионала: предварительно приготовьте куриные грудки, измельчите их в миксере и заморозьте порциями размером с порцию еды! Это значительно упростит приготовление ужина.
ИДЕИ УЖИНА ИЗ ГОВЯДИНЫ / СВИНИНЫ
Совет от профессионала: ветчина — это мясо, которое не перестает давать. Приготовьте большую ветчину на свой следующий воскресный ужин и поразитесь всем рецептам ветчины, которые вы можете приготовить из нее!
ИДЕИ НА РЫБНЫЙ УЖИН
Лосось
Котлеты из лосося
Рыбные палочки (домашние или покупные)
Рыбные чипсы
Крабовые лепешки
Рыбные тако
Копченый бублик из лосося
Совет: рыба отлично замораживается! Не бойтесь покупать лишнее, если оно когда-либо поступит в продажу и укладывается в бюджет.Если вы правильно заморозите его, чтобы предотвратить ожог, у вас всегда будет под рукой !
ИДЕИ НА УЖИН С СУПОМ
Суп тако
Суп Минестроне
Куриный суп с лапшой (домашний… подавать с сыром на гриле)
Сливочный картофельный суп
Белый цыпленок с чили
Моллюсковый суп
Томатный бисквит
Итальянский свадебный суп
Куриная энчилада / тортилья суп
Чизбургерный суп
Кукурузный суп (разные рецепты, суп с ветчиной и кукурузой тоже хорош)
Суп Тортеллини
Французский луковый суп
Джамбалайя
Совет для профессионалов: в суп можно превратить практически все! Остатки мяса, вялые овощи, случайные макароны… Сделайте свой собственный суп, и он станет лучшим из того, что вы когда-либо пробовали!
ИДЕИ НА УЖИН ИЗ ПАСТА
Совет от профессионала: многие из этих идей для ужина очень хорошо замораживаются! Мы всегда предлагаем удвоить или утроить то, что вы готовите, и заморозить это для легкого ужина в будние дни. Это намного дешевле, чем брать еду на вынос в эти напряженные ночи!
САЛАТЫ ИЛИ СЭНДВИЧИ НА УЖИН
Профессиональный совет: готовьте салаты из каменных банок, чтобы легко перекусить в течение недели!
ИДЕИ НА УЖИН НА ГРИЛЕ
Курица-гриль (приправить или маринад чем угодно, и приготовить на гриле!)
Стейк (на гриле или жареный)
Кебаб
Совет для профессионалов: гриль предназначен не только для вашего мяса! Положите овощи в пароварку из фольги и приготовьте их на гриле.Они получаются такими вкусными и уберегут вас от испачкания посуды на кухне. Победа!
ЗАВТРАК НА УЖИН
Профессиональный совет: приготовьте лодку продуктов для завтрака на выходных, заморозьте и вытащите их по мере необходимости для быстрого и легкого завтрака или ужина!
ЛЕСТНИЦЫ НА УЖИН
Когда вы пытаетесь придумать свежие, новые, легкие идеи для ужина, не забывайте о своих остатках. Если вы уже приготовили еду, которая уже находится в вашем холодильнике, ЕСТЬ ЕЕ или используйте ее, чтобы создать что-то совершенно новое из своих остатков! Если вам не нравится есть остатки в том виде, в котором вы их изначально приготовили, есть множество способов использовать их заново. Не верите нам? Мы придумали более 70 различных блюд, чтобы волшебным образом превратить эти «скучные» старые остатки во что-то новое и необычное!
Итак, в следующий раз, когда вы будете стоять на кухне, пытаясь понять, что приготовить на ужин, вспомните о своих остатках! Выделите еженедельный остаток ночи, чтобы упростить планирование еды.Воспользуйтесь нашими советами, чтобы разогреть остатки, как профессионал, и никогда не выбрасывайте потраченные впустую остатки, которые торчали в задней части холодильника в течение , слишком долго, , снова. Мы обещаем, что сумма денег, которую вы сэкономите, потому что меньше пищевых отходов, заставит вас полюбить свои остатки в кратчайшие сроки!
Так что же ВАШ на ужин? Поделитесь с нами в комментариях ниже!
Вы уже заходили на ShelfCooking. com? Наш сайт посвящен тому, чтобы помочь вам приготовить вкусные, питательные и недорогие блюда для вашей семьи, не работая на кухне!
По сути, мечта каждого родителя, правда? Присоединяйтесь к нашему сообществу кулинаров уже сегодня!
Хотите больше ?!
Удачного приготовления!
порций на ужин
Готовите ли вы ужин в голландской духовке, сковороде, быстрорастворимом горшочке или на противне, вам понравятся эти блюда из одной кастрюли, которые сделают ужин в будний вечер очень приятным и сведут к минимуму уборку.Наша тестовая кухня разработала и протестировала широкий спектр креативных рецептов для одной сковороды, кастрюли или листа с использованием курицы, лосося, говядины и других любимых семьей белков. У нас даже есть вегетарианские блюда, которые гарантированно понравятся публике; всей семье понравится овощной паштет с яйцами, показанный здесь (кто не любит завтрак на ужин?), запеченный ризотто с мускатной тыквой и рагу из каннеллини с фасолью и зеленью.
Поскольку мы знаем, что всем нравится готовить по-разному, на следующих слайдах вы найдете сочетание методов приготовления.Есть блюда из одной кастрюли на плите, рецепты, которые позволяют духовке делать всю работу, и пара рецептов для мультиварки — в конце концов, этот тип сытного ужина из одной кастрюли — самое прекрасное использование Instant Pot. Конечно, мы включили наше самое известное блюдо на одну сковороду: пасту на одну сковороду. Он основан на рецепте, которым один из наших кулинарных редакторов наслаждался во время путешествия по Апулии, Италия. Вернувшись на тестовую кухню, она приготовила блюдо для своих коллег-поваров, а остальное уже история. С тех пор рецепт стал сенсацией в Интернете.Сухие макароны готовятся на сковороде, а не в обычной большой кастрюле, вместе с другими ингредиентами. Результат — максимум аромата и легкости.
Если вы новичок в приготовлении блюд на одной сковороде, знайте, что этот стиль приготовления еды — это нечто большее, чем просто богатый выбор рецептов ужина. У нас также есть коллекции полезных блюд из одной посуды, вегетарианские блюда из одной посуды, блюда из одной посуды, приготовленные на лето, и коллекция, посвященная рецептам из одной посуды с курицей.
Вы уже чувствуете себя сытым? Если вы действительно любите жанр одной сковороды, можем ли мы предложить вам довести ее до логического завершения: закончите трапезу на одной сковороде десертом из одной чашки из нашей коллекции несложных тортов и печенья.
Сделайте это слайд-шоу вашим незаменимым источником рецептов на ужин, которые будут вкусными, удобными для всей семьи и простыми в приготовлении. Мы называем это беспроигрышным!
24 романтических ужина, каждый может приготовить
Так что примерно 6:00 р. м. и вы по колено в Pinterest, пытаясь найти еду, которую можно быстро приготовить, из недорогих или труднодоступных вещей. Да, и еще он должен казаться несколько впечатляющим и романтичным . По сути, это финал MasterChef IRL, участником которого вы не просили.
Практически любой может поставить несколько симпатичных свечей и поднять настроение с помощью сексуального плейлиста The Weekend. Нет проблем. Но если вы пытаетесь приготовить бургиньон из говядины, шоколадное суфле — и у вас есть ровно 45 минут на выполнение — это проблема.
* сигнализация пожарной тревоги, плач, потливость и экстренный выход *
Но это не значит, что вам нужно вытащить миссис Даутфайр и притвориться, что вы приготовили еду на уровне звезды Мишлен (хотя, возможно, оставьте это без шва) заказ в режиме ожидания). Возможные, модные и вкусные романтические ужины существуют. Мы знаем это, потому что мы рыскали по сети, чтобы найти их.
Так что, если вам не хватает навыков на уровне Ina Garten, сделайте вдох, сделайте рюмку текилы и пролистайте этот список романтических ужинов, которые вы можете полностью приготовить. В нашем меню есть веганские блюда, множество итальянских блюд (паста мммм ), необычный сыр на гриле, тайское карри и многое другое (достойное слюни).
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
1. Паста с жареным красным перцем
Минималистский Бейкер
Это блюдо на растительной основе требует приготовления всего 15 минут, а жареный красный перец делает его вкуснее.Замените спагетти без глютена, если вы или ваша девочка не можете переварить пшеницу.
Получите рецепт в Minimalist Baker
2.
B Выращенный цыпленок
Половина запеченного урожая
Это тайско-индийское блюдо фьюжн обязательно произведет впечатление, к тому же оно идеально, если в это время года в вашем районе очень холодно. Самое приятное: на приготовление и приготовление уходит всего 30 минут.
Получить рецепт в Half Baked Harvest
3.Гриб Строганов
101 поваренная книга
Если вам посчастливилось иметь дома Instant Pot, этот ужин из макарон — ваш новый лучший друг. Prego (это итальянское слово, пожалуйста).
Рецепты можно найти в 101 Cookbooks
4. Пикката из индейки
Энди Митчелл
Вкусные блюда из индейки не должны ограничиваться праздничным сезоном.Попробуйте этот рецепт, чтобы приготовить нежирный протеиновый вариант со сливками.
Получите рецепт у Энди Митчелла
5. Ньокки из цветной капусты
Уютная кухня
Спагетти-болоньезе — еще один вкусный вариант постного мяса, который готовится всего за 30 минут.
Получите рецепт на уютной кухне
6. 20-минутные спагетти Карбонара
ЭТАН КАЛАБРЕЗ
Произведите впечатление на свой S. О. с этой мастерской лапшой: сыр, бекон, углеводы и 20 быстрых минут делают это блюдо самым простым и вкусным трюком в вашем рукаве.
Купите рецепт в Делише.
7. Цыпленок в прошутто на двоих
HelloFresh
Конечно, это блюдо может быть тем, что мы называем «кулинарным проектом» — a.k.a. для этого нужно больше, чем просто собрать замороженный подарок от Торговца Джо, но если вы можете упаковать подарок, это будет проще простого.Особенно, когда рядом с вами есть PIC (партнер по кулинарии).
Получите рецепт на HelloFresh.
8. Faster Steak Frites
ДАНИЭЛЬ ОЧИОГРОССО
Psst, хочешь узнать секрет? Замороженный картофель фри! Приготовьте свой стейк до совершенства, и вы по сути обедаете в 5-звездочном ресторане.
Получите рецепт в Good Housekeeping.
9.Флорентийский баклажан с жареным на огне томатным соусом и поджаренной чиабаттой
Пурпурная морковь
Этот плохой мальчик идеален, когда один из вас веган, а другой хочет поддержать вас, но на самом деле просто хочет целую кучу сыра. К счастью, это блюдо может обмануть даже самого стойкого любителя молочных продуктов.
Получите рецепт в Purple Carrot.
10. Чаша для курицы Буффало
Snap Кухня
Постарайтесь, чтобы ваш S.О. пускают слюни, когда их любимая закуска во время игры становится полностью удовлетворяющей чашей добра.
Получите рецепт в Snap Kitchen.
11. Суп из томатов и паприки с обжаренными сырными бутербродами
HelloFresh
Сыр на гриле + томатный суп = пик уюта. Увеличьте вау-фактор, порезав сэмми на маленькие сердечки.
Получите рецепт на HelloFresh.
12.Японская коробка бэнто с ананасом терияки и крапчатым рисом
Пурпурная морковь
Для тех случаев, когда вы оба хотите попробовать все на вкус и впечатляюще выглядящую еду, на приготовление которой уходит менее 30 минут, оставляя достаточно времени для всего остального.
Получите рецепт в Purple Carrot.
13. Полностью загруженные овощные начос
Келли Пелоза
Улучшите свою игру начо с помощью этого звездного риффа на классической пластине.(Хотя этот рецепт призывает к вегетарианским альтернативам, не стесняйтесь добавлять немного мяса, если это вам нравится.)
Получите рецепт от Келли Пелоза из Upton’s Naturals.
14. Завтрак на ужин
HelloFresh
Станьте любимым поваром быстрого приготовления бэ с сладким (и дешевым) вариантом классического завтрака. Подавайте с беконом, колбасой или домашним картофелем фри для особой любви.
Получите рецепт на HelloFresh.
15. Креветки Тайское красное карри
Предоставлено
Начните свой особенный вечер с блюда, которое приносит немного тепла.
Получите рецепт в Pass the Sushi.
16. Паста из помидоров Burst
Люди ситкома всегда сталкиваются с проблемами, когда их суфле падает.Учитесь на их ошибках и готовьте блюдо, в котором ингредиенты рассыпаются и разваливаются, что делает его вкусным.
Получите рецепт в Wonky Wonderful.
17. Стейк из лайма и чили с жареными овощами
Стейк — отличное блюдо для изысканной трапезы — не сопротивляйтесь. Этот слегка приподнятый дубль — отличный способ поднять уровень вашей ночи.
Получить рецепт в Diethood.
18.Паста с лимоном и чесноком
Трудно испортить макароны, а у этого есть то преимущество, что он вкусный, не требуя соуса, который испортит скатерть, которой вы никогда раньше не пользовались.
Получите рецепт в Wonky Wonderful.
19. Жареный лосось и грибы с трюфельным маслом
Итог? Трюфельное масло делает все лучше.
Получите рецепт в My Life Runs on Food.
20. Свиная корейка в миндальной корке с изюмом из красного вина
Замачивание изюма в красном вине не только прекрасно сочетается со свиной корейкой, но и означает, что у вас есть открытая бутылка вина, из которой можно пить во время готовки.
Получить рецепт в кулинарии с книгами.
21. Кокосовые креветки со сладко-острым соусом для макания
У вас романтический ужин с разборчивым едоком? Такое случается.К счастью, даже самые требовательные гурманы оценят потрясающие жареные креветки.
Получите рецепт в Cooking with Jax.
22. Жаркое из филе со специями на двоих
Мало что может произвести более впечатляющее впечатление, чем идеально приготовленное жаркое, потому что требуется немного уверенности, чтобы приготовить то, для чего нужен термометр. И нет ничего сексуальнее уверенности.
Получите рецепт в съедобной мозаике.
23. Жареная свинина с малиновым гастриком
Благодаря своему французскому вкусу гастрик (ароматизатор для соуса на основе сахара и уксуса) может показаться немного устрашающим. Так что просто назовите это «кисло-малиновым соусом», и вот оно. (Тогда назовите его гастриком, когда будете подавать его.)
Получите рецепт в The Tomato Tart.
24. Запеченная курица с помидорами и чесноком
Вы знаете, чем вы меньше всего хотите заниматься после романтического ужина? Мыть посуду.Эта запеченная курица восхитительна, и ее мытье минимально.
Получить рецепт в Бруклинском ужине.
Элизабет Старк
Элизабет Старк — писатель-кулинар, которая любит сезонные блюда, отличные десерты и нежелательные сочетания вин.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
12 блюд, если не хочешь готовить
Сегодня я делюсь 12 порциями, когда не хочется готовить!
Здравствуйте, история моей жизни! Бывают ночи, когда я просто не знаю, что приготовить на ужин — или мне совсем не хочется готовить… и я люблю готовить.
Текущая ситуация с домоседом только усугубила ситуацию! Я имею в виду, мы уже большую часть дня дома. Фактически, я уже приготовил несколько блюд.Теперь нам тоже нужно приготовить ужин? Yikes — что мы делаем?
Большинство этих блюд ниже и довольно быстро и легко. Определенно менее 30 минут — некоторые из них около 15 минут. Они успокаивают, питательны и имеют фантастический вкус, когда вы просто не знаете, что приготовить. Какое у вас любимое блюдо, когда вы не хотите готовить ?!
Помимо… достать. Ха.
12 блюд, когда не хочешь готовить
Яйца тортилья. Нам нравится завтрак на ужин, особенно когда я не хочу готовить.Это просто потрясающе.
20 минут Карри с базиликом и нутом. Это происходит так быстро, и остатки (на следующую ночь?) Еще лучше.
Лист Пан-Стрит Кукурузные Начос. Моя OG I-don’t-kn0w-what-to-make-for-ужина-еда, хотя моя определенно была приготовлена в микроволновке в свое время.
Бублики с помидорами и авокадо. Иногда бутерброд на ужин просто идеален.
Лапша рамэн с кунжутом, 15 минут.Добавьте остатки курицы, креветок, тофу или сверху яйцо!
Хрустящие запеченные кесадильи. Бросьте ЧТО у вас есть в эти кесадильи. Это отличное блюдо, которое можно просто помыть в холодильнике, и если вы просто хотите приготовить сыр, сделайте это!
Бекон с брюссельской капустой, жареный рис. Один из моих любимых осенью и зимой. Так уютно и комфортно.
Листовые клецки с жареными овощами. Бросьте все на сковороду, и все готово.
Пицца из слоеного теста «Пепперони». Вот почему я ВСЕГДА держу слоеное тесто под рукой!
Паста 30 минут с маринованной фетой, рукколой и кедровыми орехами. Мне нравится, насколько жареной, ароматной и простой является эта паста. Остатки идеальны на обед на следующий день.
Арахисовая лапша Weeknight с жареной брокколи. Это одно из моих любимых блюд на все времена. Бонусные баллы, если вы обжариваете брокколи раньше времени и можете приготовить ее еще быстрее.
Картофельные чипсы Фриттата. Это может занять немного больше времени, чем предполагалось, из-за карамелизованного лука, но вы всегда можете пропустить их или ускорить их, добавив немного сахара!
22 идеи для семейного ужина
22 идеи для семейного ужина, которые сделают планирование меню легким! Эти рецепты одобрены детьми И взрослыми!
НАПИШИТЕ НА ПОЗЖЕ!
С Новым годом! Я знаю, что одним из самых популярных новогодних решений является более здоровое питание и похудание, что я считаю отличным, но в начале года мне всегда нужно время, чтобы снова приготовить ужин для своей семьи.В суете праздничного сезона я стараюсь вырваться из рутины, и семейного времени за обеденным столом немного не хватает. Итак, я возвращаюсь к планированию меню и снова убеждаюсь, что у нас будет это время каждую ночь.
Итак, чтобы избежать … сегодня вечером мы снова будем есть бутерброды с арахисовым маслом, я составил список из 22 моих идей семейного ужина. Все эти рецепты одобрены не только моими детьми, но и взрослыми! Потому что у кого есть время приготовить отдельный ужин для детей и взрослых? Эти рецепты идеально подходят для того, чтобы вернуться на кухню и снова собрать семью за обеденным столом.
Запеченный пенне
Запеканка Энчилада из говядины
Ковбойские спагетти
2
2
2
2
9274 Jooc6 9275 9275 927
927
9276 Сырный крем-курица Мясной соус
Хрустящие рыбные палочки
Куриная лепешка с тортильей
Рецепт сливочной кесадильи
Чизан с сыром
Куриный бисквит с ветчиной и сыром
Taquitos
Воздушная запеканка для пиццы
Куриная лепешка с тортильей
Ранчо Паста с ветчиной и сыром
000
0276
Хрустящие куриные наггетсы
Рецепт тако с рыбой Баха
Рецепт макета лазаньи
5
Cheese Cheese Cheese Cheese Cheese Cheese 10
Тилапия с корочкой из пармезана
Taco Pasta Toss
Нравится то, что вы видите здесь? Убедитесь, что вы следите за Taste and Tell, чтобы узнать больше о рецептах и идеях! Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+ | Еженедельный информационный бюллетень | Feedly | Bloglovin
Ничего не пропустите! Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть, что я закрепляю!
Посетите профиль Taste and Tell на Pinterest.
17 привычек людей, готовящих ужин каждый вечер
У меня самые лучшие намерения. Я покупаю много вкусных свежих продуктов и почти каждую ночь умудряюсь приготовить что-нибудь приличное. Но слишком часто недостаток планирования, воображения, времени или долгого рабочего дня приводит к следующему разговору с моим мужем:
«Вы думали об обеде?»
‘Нуп. Ты?’
‘Нет… на вынос?’
«Фаб, позвони, я куплю детей в ванну.’
Удобно? Да. Вкусный? Обычно. Полезно для здоровья, талии и банковского баланса? Не особенно.
Спагетти с кабачками
Но есть еще одна порода — те, кто готовит себе ужин каждую ночь. Как они это делают? И как мы можем быть похожими на них? Мы попросили совета у пяти организованных гурманов.
Планируйте заранее
Получайте последние новости и обновления по электронной почте прямо на свой почтовый ящик.
Основная идея наших преданных своему делу домашних поваров заключается в том, что приготовление пищи является ключевым моментом, и один из лучших способов сделать это — планирование еды.
1. «Я планирую, что буду готовить в воскресенье, и отправляюсь на рынок, чтобы купить продукты на неделю — доказательство неудач», — говорит Талин Габриэлян, основательница популярного блога о здоровом питании и Instagram, Hippie Переулок.
2. «Прежде чем я буду ходить по магазинам каждую неделю, я планирую, какие блюда я могу приготовить, и обдумываю, как я могу повторно использовать определенные основные продукты или овощи в различных приемах пищи, чтобы я не тратил еду зря», — говорит Джо Россака Здоровое питание Джо.
3. «Если планирование еды не нравится или у вас мало времени, выберите одну поваренную книгу, или один сайт рецептов, или один блог и найдите пять ужинов только из этого источника», — советует вегетарианский блоггер Стейси Робертс из Veggie Mama. «Напишите свой список покупок, и вы сможете поесть на неделю за считанные минуты».
Талин Габриэлян из Hippie Lane. Фото: предоставлено
Максимизируйте свое воскресенье
В то время как вы можете проводить воскресенье, расслабляясь, наши приверженцы ужина используют это, чтобы получить максимум от обеда на неделе.
Джо Росс aka Healthy Eating Jo. Фото: HossainSalahuddin
4. «Воскресный день — прекрасное время для подготовки к предстоящей неделе», — говорит Карла Макмиллан, шеф-повар по здоровому питанию, инструктор по йоге и соучредитель Bodypass *. «Я люблю жарить целую кучу овощей, чтобы добавлять их в обед в течение недели — тыкву, сладкий картофель, пастернак, цветную капусту и брокколи. Они хранятся в холодильнике до четырех дней, поэтому их можно легко разогреть, чтобы добавить как сторона куска рыбы, стейка или курицы, которую можно приготовить на гриле за считанные минуты, когда вы вернетесь домой после долгого дня.«
Приготовьте большую порцию супа, например, сытную рульку ягненка и ячменный номер. Фото: Марина Олифант
5. «Я заранее нарезаю овощи по воскресеньям и храню их в контейнерах на неделю в холодильнике», — говорит Мелани Лионелло, диетолог из Naturally Nutritious. «Я раскручиваю по спирали много кабачков и сладкого картофеля, чтобы добавлять их в салаты, использовать их в качестве лапши в супе или вместо пасты. Воскресенье также прекрасное время, чтобы приготовить большие партии рагу, соусов и тушеных блюд и заморозить порции можно просто вытащить их и нагреть, когда у вас мало времени в течение недели.«
Стейси Робертс из Veggie Mama. Фото: предоставлено
6. «Приготовление маринадов, соусов и соусов очень удобно хранить в холодильнике, когда они вам понадобятся», — говорит Габриэлян. «Я часто готовлю томатный соус для пасты и песто по воскресеньям, чтобы использовать их в течение недели».
7. «Приготовление супа на выходных можно так быстро и легко разогреть в будний вечер», — говорит Макмиллан. «Заморозьте его по размеру порции, чтобы вы могли извлекать столько порций, сколько вам нужно есть за раз.«
Диетолог Мелани Лионелло из Naturally Nutritious. Фото: предоставлено
Сладкий картофель фри. Фото: Эдвина Пиклз
8. «Я пеку сладкий картофель и тыкву, которые можно готовить и хранить в холодильнике в течение трех дней», — говорит Росс. «Целый запеченный сладкий картофель можно разрезать пополам и наполнить начинкой или подавать как гарнир, пюре или картофель фри из сладкого картофеля. Нарезанную запеченную тыкву можно подавать в салаты, добавлять в блюда из карри или киноа, чтобы добавить аромат и глубину.«
9. Росс и Макмиллан также рекомендуют заранее готовить зерно». На выходных я трачу время на то, чтобы приготовить большую партию киноа или коричневого риса, приготовленного с небольшим количеством овощного бульона для аромата, а затем порционировать разложить его в контейнеры, подходящие для моей семьи, и заморозить, — говорит Росс. — Таким образом я могу достать его накануне вечером или днем, когда он мне понадобится, и он будет готов к нагреванию в качестве гарнира для карри и жаркого или для смешивания через салаты и овощные пирожки, без долгого ожидания, которое обычно уходит на приготовление зерна. «
Запаситесь продуктами питания
Наши гурманы согласны с тем, что хорошо укомплектованная кладовая означает, что у вас всегда будут варианты обеда, даже если холодильник пуст.
10. » Наличие хороших полезных продуктов в моей кладовой, что я «Мне очень важно, чтобы из них можно было приготовить огромное количество блюд», — говорит Мелани. «Мои — это лук, чеснок, оливковое масло, бобовые и бобовые, а также замороженные овощи».
11. «Хранение консервированных помидоров, кокосового молока, нута» , сливочные бобы и чечевица в кладовой означает, что вы всегда можете приготовить вегетарианское блюдо, которое будет сытным и питательным, будь то соус для пасты на томатной основе, который можно добавить в спиральные вегетарианские макароны, восхитительное индийское карри или даже салат из бобов и зерна «предлагает Макмиллан.
«Еще у меня в кладовой всегда есть множество орехов и семян, которые можно добавить в любое блюдо для быстрого получения полезных жиров и белков, свежую зелень, чтобы добавить свежий ароматизатор, и яйца в моем холодильнике. Они такие простые , вкусный, питательный и такой универсальный. Быстрая фриттата или омлет с некоторыми предварительно обжаренными овощами выдерживаются в духовке всего за несколько минут ».
Паста для буфета: спагетти путтанеска. Фото: Марина Олифант
12. «Держите макароны с помидорами или рисом и замороженными овощами на те ночи, когда вам действительно тяжело», — говорит Робертс. «Вам не обязательно иметь много предметов (если только вы не граничите с кладовой для приготовления пищи Судного дня, как я), но если у вас есть один или два полных обеда, которые есть« на всякий случай », вы всегда должны есть через что тебе пройти «.
Вдохновляйтесь
У наших обычных домашних поваров есть отличные идеи, чтобы приготовить свежие и интересные блюда.
13. «Меня вдохновляет изучение разных кухонь и культур и изучение их методов», — говорит Лионелло. «Например, я изучал турецкую кулинарную культуру для своей дипломной работы, и теперь я добавляю много йогурта в пикантные блюда, а также травы и специи, такие как мята и сумах».
Рассмотрим сезонную подписку на ящик для овощей. Фото: Эдвина Пиклз
14. «Получите коробку овощей с доставкой — при необходимости подпишитесь на автоматическую доставку», — советует Робертс.«Вы будете получать свежие, вкусные продукты каждую неделю, они будут вдохновлять вас на идеи рецептов (или вы можете поискать в Интернете овощи, которые вам доставили, и вдохновиться всплывающими рецептами), а если все остальное не поможет, приготовьте овощное жаркое «.
15. «Следование блогам о здоровой еде и здоровой пище в Instagrams также вдохновляет меня готовить новые и разные блюда», — добавляет Лионелло. «Кроме того, чтение журналов о еде или газетных статей может напомнить мне о еде, которую я люблю, но давно не готовил.«
Совершенствуйте свои навыки управления временем
16. « Я часто начинаю готовить еду утром, чтобы к вечеру я был готов к голодной семье », — говорит Габриэлян. « Это означает полоскание, резку. , пилинг и все другие основы, чтобы ужин состоялся ».
17. « Я делаю сочетание быстрых, легких и длительных блюд в зависимости от моего расписания, — добавляет Габриэлян. — Если у меня мало времени, Я готовлю быстрые варианты ужина в те дни, когда у меня мало времени, и более продолжительные, когда у меня больше времени.»
* Fairfax Media является владельцем Bodypass
20 идей быстрого и легкого ужина для людей, которые ненавидят готовить
Приготовление пищи / Рецепты
Моя мама говорила мне никогда не использовать слово «ненависть». «Ты не ненавидишь , Сара, тебе это просто не нравится». Спасибо за совет маме, но нет. Мне разрешено ненавидеть вещи. И любой, кто читает мой блог, знает, что я ненавижу готовить.Я ужасен в этом, и единственное, что мне нравится, — это еда.
Но знаете что? Это необходимо. Мой парень почти все готовит в нашем доме, но бывают такие странные ночи, когда он застревает на работе, и мне нужно что-нибудь на столе, прежде чем я впаду в истерику. Вот тут-то и приходят на помощь мои лучшие идеи для быстрого ужина. Это моменты, когда еда на вынос очень заманчива, но привыкнуть к этой привычке ужасно для моего бюджета. Вместо этого в моем арсенале есть несколько рецептов быстрого ужина, к которым я обращаюсь, когда мое имя появляется в расписании ужинов.Вот мои любимые рецепты для людей, которые ненавидят готовить:
Загруженные углеводы
Углеводы — мой друг. Я люблю их … сильно. И они также являются идеальной базой для некоторых из самых доступных ужинов, которые вы можете приготовить на скорую руку. Отказ от ответственности: ни один из этих рецептов не является действительным. По сути, это методы наслоения, поэтому вы можете менять их в зависимости от того, что у вас есть под рукой в холодильнике и кладовой.
1. Жареный сыр и томатный суп
Типичная классика. Два ломтика хлеба, несколько ломтиков сыра (любого вида, который плавает на вашей лодке или уже лежит в вашем холодильнике), пара мазков майонеза и банка томатного супа Кэмпбелла. И да, я сказал майонез. Если вы не добавили майонез вместо масла снаружи хлеба для жареного сыра, вы должны это сделать. Звучит странно, но вкусно. Если вы хотите сделать еще один шаг вперед, приготовьте томатный суп самостоятельно. Этот рецепт готовится в мультиварке, и это не намного больше, чем открытие банки.
2. Бобы и сыр на тостах
У кого-нибудь еще есть британские родители, которые скармливали им это на постоянной основе, когда они были детьми? Это было любимым делом для моей мамы, и я обнаружил, что возвращаюсь к этому, когда стал взрослым. Все, что вам нужно сделать, это поджарить кусок хлеба, посыпать его консервированной запеченной фасолью и здоровой дозой тертого сыра и воткнуть его под жаровню на несколько минут. Может, это ностальгия, но я думаю, что это вкусно.
3.Наан Пицца
Летом это почти еженедельный обед для нас, потому что его можно приготовить на гриле, и это очень быстрый ужин. Вы также можете составить бесконечное количество комбинаций (как настоящая пицца), поэтому они понравятся даже самым привередливым едокам. Я покупаю пакеты с готовым хлебом наан, кладу их на барбекю на несколько минут, переворачиваю и добавляю начинку и готовлю, пока дно не станет хрустящим, а сыр не расплавится. Несколько моих любимых комбинаций:
Классическая маргарита с томатным соусом, свежей моцареллой и базиликом
Ломтики свеклы, козьего сыра и шпината
Копченый лосось, сливочный сыр, каперсы и долька лимона сбоку
Измельченная курица с соусом песто, моцареллой и помидорами черри
Прошутто и ананас с сыром пармезан
4.Начос
Потому что да, вы можете съесть начо на ужин. Подумайте об этом: начо охватывают все группы продуктов. У вас есть мясо или бобы для белка, сыр и сметана для молочных продуктов, кукуруза и перец халапеньо и гуакамоле для овощей и, конечно же, чипсы для зерна. Успешно справился.
5. Тако
Тако — это в значительной степени начо, но больше принято в качестве варианта на ужин. И у них тоже есть бесконечное количество разновидностей, которые вы можете сделать. Мой любимый тако на все времена — это чоризо, которое можно быстро и легко поджарить, но вы также можете приготовить порцию тертой курицы или свинины в мультиварке.Если вы не мясоед, то можете взять за основу грибы или бобы.
Ужин в холодильнике
Для тех случаев, когда холодильник кажется полным, а на ужин по-прежнему нет ничего. Со мной такое случается чаще, чем я бы хотел признаться. Мы заядлые планировщики питания, но некоторые продукты, кажется, умножаются в нашей кладовой. У нас всегда есть коробки с макаронами, банки с фасолью, оставшиеся овощи и как минимум пара блоков сыра. Чтобы эти дополнительные услуги не пропали даром, мы стараемся устраивать «чистку холодильника» каждые пару недель.
6. Рубленый салат
Этот салат не только расходует много вещей, которые обычно накапливаются в вашем холодильнике, но и очень вкусный. Мясо, сыр, нут, пучок овощей и чесночная заправка — вот что делает салат идеальным.
7. Яичница (или фриттата, если хотите)
Яйца — один из лучших простых рецептов ужина, даже если вы плохо готовите, как я. Они также есть у большинства из нас.Если вам нужно срочно поужинать, просто взбейте партию омлета и добавьте овощи, мясо или сыр, которые окажутся у вас под рукой. Если вы хотите сделать что-то более «достойное ужина», но при этом легкое, попробуйте фриттату. Это в основном яичница, но запеченная в духовке.
8. Жаркое-перемешивание
Жаркое-перемешивание имеет плохую репутацию, потому что это «скучная» вещь, которую каждый готовит, когда им нечего готовить. Однако это не обязательно. Все, что вам нужно, это хороший соус, а лучший соус готовится с нуля, а не из бутылки.Поверьте мне (хотя я не уверен, почему, поскольку весь этот пост основан на моем недостатке кулинарных знаний), это имеет значение. Также неплохо было бы активизировать свою игру с рисом. Попробуйте кокосовый рис или добавьте немного шафрана для придания вкуса.
9. Морозильный суп
Вы из тех, кто готовит большие партии супа для заморозки, но никогда не ест их? Я тоже! Поставьте себе цель съедать один суп из заморозки в неделю, чтобы облегчить вам самый напряженный вечер и снизить счет за продукты.
10. Паста салат
Паста отлично подойдет как теплой, так и холодной, поэтому используйте это в своих интересах. Приготовьте макароны немного жестко, а на следующий день используйте их для легкого салата из макарон.
Простые листовые блюда
Если вы еще не открыли для себя волшебство ужина на листовой сковороде, вам все равно. Технически это связано с приготовлением пищи, но не совсем. Вы нарезаете, приправляете, опрыскиваете, намазываете, готовите и подаете. А если выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой, вам даже не придется чистить.Счет! Попробуйте одну из этих комбинаций, которые обязательно понравятся тем, для кого вы готовите (включая себя):
11. Противень с хрустящей корочкой для ньокки и овощей 12. Отваривание креветок в кастрюле 13. Противень с ананасом и курицей Фахитас 14. Лист жареной курицы с пармезаном, брокколи и сладкого картофеля 15. Противень с чили-лаймом и лососем One Step Up Meals
Может быть, к вам приедет компания или вы хотите сделать что-нибудь для свидания — эти варианты поднимут это на ступеньку выше, но все же достаточно просты для выполнения даже мне.
16. Колбасная доска
Идеально подходит для свидания. Да, вам, вероятно, придется сходить в магазин, чтобы запастись припасами, но здесь нет необходимости готовить. Несколько видов сыра, мяса, кростини, горчицы и варенья, и вы сможете вкусно поужинать за бутылкой вина.
17. Салатная обертка
Салатные обертки в ресторанном стиле готовятся быстро и придают здоровый вид.
18.Коричневое масло Tortellini
Это одно из моих любимых блюд из пасты. Это звучит (и кажется на вкус) модным, но это очень просто. Вам захочется получить тортеллини лучшего качества, какое только можно найти, поскольку это звезда шоу. И убедитесь, что вы не подожгли масло. Просто коричневый, а не черный.
19. Салат из киноа
Я столько раз готовил этот особенный салат из киноа, и он всегда пользуется успехом. Это мой любимый гарнир к летнему барбекю, но он также работает как основное блюдо.Лучшая часть? Он хорошо хранится, поэтому вы можете есть его несколько дней.
20. Чаши Будды
Заправка этих чаш вызывает такое привыкание. Я рекомендую приготовить двойную порцию, чтобы вы могли поддаться тяги второго дня. У Minimalist Baker так много удивительных рецептов на растительной основе. Если вы хотите сократить количество потребляемого мяса, просмотрите ее сайт и получите вдохновение.
*****
Ужин на столе не обязательно должен быть большим делом.Есть множество вариантов легкого и быстрого ужина, которые доставят вам удовольствие и избавят вас от ближайшего закусочного.
Вы любите готовить или боитесь домашней работы? Что вам больше всего нравится, когда вам нужно быстро что-то выложить на стол?
Сара — канадский блогер по личным финансам в Smile & Conquer. Она работает в мире финансов почти десять лет и использует этот опыт, чтобы помочь другим миллениалам сориентироваться в своих деньгах.