Автор: alexxlab

Слоеный рулет с фаршем пошаговый рецепт (10 фото)

Такой рулет может составить хорошую конкуренцию традиционным мясным пирогам или мясным рулетам — при его приготовлении используется готовое слоеное тесто, что значительно уменьшает время приготовления.

Начинка, не смотря на свою простоту, получается очень вкусной — сочетание сочного фарша с расплавленным сыром, да еще и в хрустящей корочке слоеного теста!

Что уж говорить, попробуйте приготовить, и вы не сможете отрицать, что этот рулет — просто объедение!

Ингредиенты для слоеного рулета с фаршем

• Слоеное тесто — 250 г
• Мясной фарш — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 0,5 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец молотый черный — 1 ч.л.
• Сыр твердый — 50 г

Рецепт слоеного рулета с фаршем

1. Мясной фарш поместить в сковородку, добавить к нему нарезанную луковицу и молотый черный перец.

2. На сильном огне обжарить пару минут.

   После добавить немного воды, и тушить под крышкой до готовности.

3. Тесто посыпать мукой.

   Раскатать скалкой, чтобы толщина пласта была до 1 см.

4. Фарш со специями выложить на тесто при помощи ложки.

   Оставить по 1-1,5 см до каждого края, чтобы во время приготовления начинка не вышла наружу и не подгорела.

5. Сыр и чеснок натереть на терке и посыпать ими мясной слой.

6. Завернуть тесто с начинкой в рулет.

7. На равном расстоянии друг от друга сделать поперечные надрезы.

8. Положить на пергамент и запечь в духовке при температуре 200-220°С в течение 30-40 минут.

   Лучше прогреть духовку заранее, это ускорит время приготовления.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Делаем вкусный рулет из слоеного теста с фаршем

Рулет из слоеного теста с фаршем сможет приготовить абсолютно любой кулинар. Ведь для этого нет никакой необходимости долго вымешивать тесто. Его можно приобрести в любом магазине.

В данной статье мы представим два разных способа того, как сделать рулет из слоеного теста с фаршем. Один из них предусматривает применение сырой начинки, а другой – термически обработанной.

Рулет из слоеного теста с фаршем: пошаговый рецепт с фото

Рассматриваемое блюдо делается очень легко и просто. Для этого необходимо приобрести лишь следующие компоненты:

• клубни картофеля — около 3 шт.;
• свинина и говядина — по 300 г;
• луковицы крупные — 2 головки;
• тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг;
• специи разные — применять по усмотрению.

Приготовление фарша

Прежде чем выпечь рулет из слоеного теста с фаршем и картошкой, следует тщательно подготовить начинку для него.

Сначала хорошенько моют свежую говядину и свинину, а затем режут их крупными кусочками. После этого мясной продукт измельчают посредством мясорубки. Через упомянутое кухонное устройство пропускают и крупные головки репчатого лука.

Что касается клубней картофеля, то их очищают от кожуры, а затем натирают на крупной терке. Далее обработанные овощи добавляют к мясу вместе с перцем и солью, после чего хорошенько мешают (до однородности).

Также заранее вынимают слоеное тесто из морозильной камеры. Его держат при комнатной температуре до полной мягкости.

Процесс формирования и выпечки

Рулет из слоеного теста с фаршем формируется довольно быстро. Для этого основу раскатывают в не очень толстый пласт, а затем равномерно распределяют по нему всю мясную начинку (не слишком толсто). При этом следят за тем, чтобы фарш не выходил за пределы теста.

Осуществив описанные действия, пласт основы сворачивают в плотный рулет и выкладывают на противень или другую посуду (жаропрочную), смазанную маслом. В таком виде его отправляют в духовку.

Выпекать рулет из слоеного теста с фаршем следует на протяжении 50 минут. За это время мясное блюдо полностью приготовиться и станет румяным. Подавать его к столу желательно в горячем виде. Для этого изделие вынимают из духовки и аккуратно перекладывают на большую тарелку. Разрезав рулет на порционные куски, его подают к столу в качестве закуски или полноценного обеда.

Рулет из слоеного теста с фаршем и яйцом: рецепт с фото

Для приготовления такого изделия в домашних условиях нам понадобятся:

• рис круглозерный — около ½ стакана;
• свинина и говядина — по 300 г;
• луковицы крупные — 2 головки;
• тесто слоеное бездрожжевое — 1 кг;
• специи — применять по усмотрению;
• яйца куриные – 2 шт.;
• масло растительное – по усмотрению.

Готовим начинку

Начинку для такого рулета мы решили подвергнуть предварительной термической обработке. Для этого свинину и говядину тщательно моют, а затем крупно шинкуют и вместе с репчатым луком пропускают через мясорубку. Далее получившийся фарш солят и перчат, после чего выкладывают в сковороду с маслом и слегка обжаривают (до румяного состояния). После этого продукт снимают с плиты и остужают.

Также отдельно отваривают круглозерный рис. Его перебирают, моют и выкладывают в соленую кипящую воду. Варить крупу желательно до полуготовности, то есть около 10 минут.

Что касается куриных яиц, то их отваривают вкрутую, а затем шинкуют средними кубиками.

После того как все ингредиенты будут подвергнуты тепловой обработке, их соединяют в одной посуде. Добавив к обжаренному фаршу отварной рис и яйца, их тщательно перемешивают.

Как формировать и запекать в духовке?

Формируется мясной рулет аналогично предыдущему. Для этого растаявшее слоеное тесто раскатывают в пласт, а затем распределяют по нему всю начинку. Далее фарш с рисом и яйцом плотно сворачивают в рулет и перекладывают на смазанный маслом духовочный лист. В таком виде изделие запекают при температуре 195 градусов около 30 минут.

По прошествии времени все слоеное тесто должно полностью приготовиться. Что касается начинки, то она уже была обработана термически.

Подаем к обеденному столу

Мясной рулет, сделанный из слоеного теста, получается намного вкусней, если его употреблять в горячем виде. Поэтому подавать такое изделие к семейному столу следует сразу же после выпечки в духовке. Его аккуратно выкладывают на тарелку, после чего режут на порционные кусочки.

Употреблять такое блюдо можно разными способами. Кто-то ест его в качестве закуски, а кто-то делает рулет для получения сытного полноценного обеда. Также следует отметить, что некоторые хозяйки подают такое изделие к столу вместе со сладким крепким чаем.

Полезные советы

Мясную начинку для рассматриваемого рулета можно делать разными способами. Кроме картофеля, риса и отварных яиц, к фаршу разрешается добавлять мелко нарезанную тыкву, баклажаны, кабачки и даже помидоры.

fb.ru

Как приготовить рулет из слоеного теста с фаршем

Выпечка из слоеного теста — это практически безотказный вариант, ее любят все. Но возни с его самостоятельным приготовлением немало и целесообразнее печь из готового. Оно ничем не хуже, просто на заводе его делают в промышленных масштабах, что позволит сэкономить хозяйке время

Если сделать выпечку с мясом, то она может выступать как сытное полноценное блюдо. Рулет является аналогом пирога с мясом, но в более быстром исполнении. Его можно есть как горячим, так и холодным.

Пошаговый рецепт

Тесто продается в замороженном виде в форме листов и рулонов, бывает дрожжевым и бездрожжевым. Вот пошаговый рецепт рулета из бездрожжевого слоеного теста с мясным фаршем.

1. Разморозить тесто, но не полностью, около часа;
2. На масле поджарить лук до мягкости, к нему добавить фарш, посолить, добавить специй и обжарить на быстром огне до корочки;
3. Присыпав доску или столешницу мукой раскатать оба пласта до толщины 3–4 мм;
4. Половину готового фарша распределить на раскатанном тесте, оставив по краям 1,5 см пустого пространства;
5. Сформировать рулет, прищипнув края;
6. Смазать белком, выложить на пергамент для выпечки и отправить в духовку;
7. Сделать несколько проколов вилкой, чтобы рулет не вздулся;
8. Выпекать при 200 градусах полчаса.

Рулет из слоеного дрожжевого теста с куриным фаршем

Дрожжевое тесто от бездрожжевого отличается тем, что готовая выпечка будет пышнее, и менее калорийнее. В бездрожжевом слои не склеиваются за счет повышенного содержания масла, но оно может долго храниться в морозилке. Дрожжи длительной заморозки не любят. Помимо говяжьего фарша, можно использовать и куриный. Вот рецепт рулета с куриным фаршем с использованием дрожжевого. Должно получиться два небольших рулета.

Необходимые ингредиенты:

• 400 г дрожжевого слоеного теста;
• куриный фарш — 300 г;
• 3 яйца;
• чеснок — 3 зубчика;
• сливки 20% — 20 мл;
• сливочное масло — 20 г;
• соль специи по желанию.

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность на 100 г: 270 Ккал.

1. Достать тесто из холодильника, примерно за час;
2. Нарезать курицу, раздавить чеснок, сварить 2 яйца и мелко нарубить их;
3. В масле обжарить чеснок, курятину, посолить, добавить специй;
4. Слить лишнюю жидкость смешать с яйцом;
5. Раскатать тесто и выложить начинку на него;
6. Скрутить рулет, смазать сверху сырым яйцом и защепить концы;
7. Выложить на пекарскую бумагу и отправить в духовой шкаф на 20 минут.

Кулинарные заметки

Вот несколько советов для приготовления незабываемой выпечки:

1. Слоеное тесто нельзя размораживать полностью, оно должно быть твердым, но поддающимся раскатыванию;
2. Выпекать дольше 30 минут не стоит, иначе тесто высохнет, и выпечка станет безвкусной;
3. Духовку лучше прогреть заранее, так рулет пропечется равномернее;
4. Чтобы начинка была сочнее лучше добавить немного картошки или сыра;
5. Вместо проколов вилкой можно сделать косые надрезы 1–2см через каждые 5 см;
6. Рулет перед запеканием можно посыпать кунжутом;
7. Из бездрожжевого рулет будет более рассыпчатым и хрустящим, из дрожжевого мягче;
8. При выпечке изделий из дрожжевого открывать духовку во время процесса нельзя;
9. В разных вариациях к фаршу добавляют тыкву, болгарский перец, чеснок, кабачки. Такие эксперименты только приветствуются.

Приятного аппетита!

zdorov-today.ru

Рулетики из слоеного теста с фаршем и сыром

Десерт без сыра — это все равно, что красавица без одного глаза — Жан-Антельм Брилья-Саварен. Слова замечательного французского кулинара, который опубликовал многим известную книгу «Физиология вкуса». И с его словами я полностью согласна, сыр для меня важный продукт, он не заменим для очень многих блюд и десертов.

Рулет с фаршем и сыром из слоеного теста – душевная, сытная и достаточно быстрая выпечка. Эту блюдо рекомендую тем, у кого совсем нет времени возиться с тестом, при этом хочется свежей выпечки.

Для приготовления понадобится:

• Слоеное дрожжевое тесто — 1 уп.
• Фарш свинина/говядина -250 гр.
• Лук -1 шт.
• Сыр -100 гр.
• Яйцо -1 шт.
• Соль, перец по вкусу.

Замороженное тесто необходимо разморозить. Пока тесто размораживается, приступим к начинки. Луковицу очищаем, мелко шинкуем. Пережариваем вместе с фаршем, постоянно помешивая, чтобы фарш был рассыпчатым, как для макарон по-флотски. Не забываем поперчить и посолить начинку. Пласт теста раскатываем потоньше, сверху выкладываем начинку, сворачиваем в рулет. Разрезаем на порционные кусочки.

Сыр трем на мелкой терке. Сверху каждого рулетика посыпаем сыром.

Желток взбиваем до однородной массы и при помощи силиконовой кисточки промазываем открытые участки теста. Выкладываем мини рулеты на противень. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут, тут все зависит исключительно от вашей плиты.

Вкусный, слоеный десерт в виде рулетиков с фаршем и сыром готов.

Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

vkusnoe-doma.ru

Рулет из слоеного теста с фаршем

Буквально на днях мне попался рецепт этого рулета, и я решил сразу же испытать его на практике. Было уже поздно, слоеное тесто разморозилось только к 11 вечера. Невозможно аппетитный запах всех лишил сна, все ждали и ходили вокруг кругами 🙂 И вот в ночи вся семья уплетала этот сочный мясной рулет с сырной корочкой и ароматом розмарина.
 

Этот слоеный рулет по вкусу напоминает любимые всеми блинчики с мясом. Но за счет сыра и розмарина вкус получается очень необычным. Уверен, скоро по просьбам трудящихся буду делать его снова — слоеное тесто и фарш всегда есть в холодильнике, так что главное — заранее все это дело разморозить.

Несколько слов об ингредиентах для слоеного рулета с фаршем

• обратите, пожалуйста, внимание, тесто берется именно бездрожжевое. Нам не нужно, чтобы рулет поднимался. Он и так получится высоким за счет начинки;

• розмарин — компонент, на мой взгляд, обязательный. Не стоим им пренебрегать. Рулет без розмарина потеряет свою прелесть, будет не «вау-рулет», а просто рулет;

• фарш нужен нежирный, это важно. У меня была свинина практически без жира;

• мне очень понравился рулет с сыром чеддер. У него очень насыщенный вкус и чеддер играет свою заметную роль в рулете.

Ингредиенты:

слоеное бездрожжевое тесто500 г

фарш (нежирная свинина)500 г

сыр300 г

розмарин сушеный1 ч. л.

сольпо вкусу

черный молотый перецпо вкусу

перец чилипо вкусу

растительное масло 3 ст. л.

Число порций: 6Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Размораживаем слоеное тесто и фарш

  Как известно,  слоеное тесто размораживается долго. На упаковке написано — 1-1,5 часа. Так и есть,  у меня ушло полтора часа. Так что достаньте тесто из морозильной камеры заранее. Если фарш у вас замороженный,  самое время его тоже достать и разморозить. Кстати,  из указанного в рецепте количества теста и фарша получается два рулета.

• Шаг 2: Жарим лук

  Лук режем мелко,  наливаем в сковороду растительное масло и жарим лук на медленном огне до золотистой прозрачности. Кстати,  сегодня первый раз опробовал новую антипригарную сковородку с покрытием «под камень». Очень понравился результат. К поверхности ничего не прилипает.

  

• Шаг 3: Добавляем фарш к луку

  Выкладываем фарш и,  постоянно помешивая, жарим его вместе с луком до того момента,  пока он не перестанет быть розовым. До полной готовности фарш можно не доводить. В конце обжаривания добавим черный молотый перец и молотый чили. Если вы не любите острое,  чили можно и не добавлять.

  

• Шаг 4: Добавляем розмарин

  Чтобы розмарин распределился по всей начинке равномерно и не попадались «палочки» (мои дети строго следят за этим), я воспользовался ступкой. Одна минута —  и розмарин превратился в порошок. Можно на блендере измельчить. Теперь «розмариним» наш жареный фарш. Аромат пойдет  —  ого-го! Потушите фарш с розмарином буквально  еще минуту.  Все,  мясная начинка готова, пусть остывает.

  

• Шаг 5: Трем сыр

  Его нужно потереть на крупной терке. 2/3 части пойдет в рулеты,  1/3 — на рулеты. Первую часть я тер на крупной терке,  вторую — на мелкой. Теперь все готово. Можно формировать рулеты.

  

• Шаг 6: Раскатываем тесто

  Тесто положить на присыпанную мукой поверхность. Хорошо, если  в хозяйстве есть специальная клеенка для раскатки теста,  к ней оно не липнет совсем, это удобно. Тесто нужно раскатать скалкой до толщины 3 мм.

  

• Шаг 7: Выкладываем сыр

  Берем 2/3 части сыра,  потертого на крупной терке,  и распределяем на тесто. По краям оставляем по 2 см свободного места,  чтобы мы потом могли спокойно запечатать края рулета.

  

• Шаг 8: Выкладываем фарш

  Сверху  на сыр равномерно кладем жареный фарш. Затем аккуратно сворачиваем рулет. Это несложно. Если образуются дырки — смело залепляйте их тестом. В целом у меня все прошло легко и удачно.

  

• Шаг 9: Ставим в духовку

  Затем нужно запечатать края рулетов тщательно. Взять противень,  положить на него пекарскую бумагу и смазать ее растительным маслом. Затем аккуратно выложить рулеты. Выпекаем слоеные рулеты в духовке  15 минут при температуре 210-220 градусов.

  

• Шаг 10: Посыпаем сыром

  Затем достаем изделия и посыпаем оставшимся сыром. Ставим обратно в духовку. Затем можно увеличить температуру  до 250 градусов и включить гриль (верхний нагрев),  чтобы сыр запекся. Мне хватило 2 минуты, чтобы получилась сырная корочка. Вот какие красавцы получились. Всячески рекомендую! Приятного аппетита!

  

vkusno-i-prosto.ru

Рулет из слоеного теста с мясным фаршем

Набор продуктов:

Слоеное бездрожжевое тесто — 500 гр;

Фарш мясной (ассорти — свинина+говядина) — 300 гр. в сыром виде;

Лук репчатый — 1 шт;

Кабачок — 1 средний, примерно 250 гр;

Ветчина -200-250 гр;

Яйцо куриное (только желток) — 1 шт;

Масло растительное -2 ст. ложки;

Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Рецепт приготовления рулета из слоеного теста с мясным фаршем, ветчиной и кабачком:

1,  На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить мелко нарезанную луковицу с мясным фаршем, посолить и поперчить по вкусу, фарш стараться не пережарить, иначе будет сильно сухим.

2. Кабачки разрезать вдоль на тонкие длинные пластинки. Пластинки кабачков выложить на смазанный растительным маслом противень, посолить, поперчить и слегка запечь, до полуготовности, только чтобы кабачки стали более эластичными и могли легко принять форму рулета, не ломаясь, второй вариант — не запекать кабачки, а просто опустить их в кипящую подсоленную воду на несколько минут, пока не станут достаточно мягкими, вытащить шумовкой, тать немного остыть — поперчить.

3, Ветчину нарезать тонкими пластинками.

4. Предварительно размороженное слоеное тесто раскатать в прямоугольник, выложить на него ломтики ветчины, полоски кабачка, мясной фарш и все это завернуть в рулет.

5. Рулет поместить на противень, смазанный растительным маслом. Сверху рулет обмазать с помощью кулинарной кисточки разболтанным желтком от яйца. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, следите за рулетом, чтобы не подгорел, так как духовки у всех разные.

6. Готовый рулет можно подавать горячим и холодным, это и закуска, и самостоятельное блюдо.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

LiveJournal

LinkedIn

Одноклассники

Мой мир

E-mail

Pinterest

Популярные рецепты:

batonov.net

Сочный рулет из слоеного теста с фаршем и сыром

Если есть еще хозяйки, которые считают, что приготовить слоеное тесто в домашних условиях сложно, то нижеприведенный рецепт изменит неверное представление. Впоследствии можно выпечь в духовке аппетитный рулет из слоеного теста с фаршем и грибами, от которого никто не сможет отказаться.

Ингредиенты для теста:

• 650-700 г муки;
• 200 г жирной сметаны;
• 100 г маргарина или сливочного масла;
• яйцо;
• 20 г сахара;
• 10 г соли;
• 10 г соды.

Ингредиенты для начинки:

• 350 г смешанного фарша;
• 80-100 г шампиньонов;
• 100 г твердого сыра;
• пучок зеленого лука;
• соль.

Рецепт приготовления

1. Перед тем, как приготовить слоеное тесто, в глубокую миску влить сметану. Идеально подойдет домашняя сметана. Но, если таковой нет, можно использовать любую.

2. Немного подморозить маргарин, затем натереть его на крупной терке. Смешать со сметаной.

3. Разбить яйцо в ту же миску. Тщательно перемешать.

4. Всыпать сахар, соду. Посолить. Перемешать все до однородной консистенции.

5. Ввести муку. Замесить плотное, упругое тесто для рулета с мясом. Убрать заготовку в морозилку на 10 минут, предварительно завернув массу в пакет.

6. Приготовить фарш. Поместить его в пустую посуду. Добавить мелко нарезанный зеленый лук. Посолить. Тщательно перемешать.

7. Подмерзшую тестовую массу вытащить из холодильника. Раскатать ее в тонкий пласт.

8. Сверху ровным слоем разложить начинку из мясного фарша.

9. Нарезать шампиньоны тонкими слайсами и равномерно распределить их сверху.

10. Посыпать все тертым сыром.

11. Свернуть все компоненты в рулетик. Отправить его в прогретую до 200 градусов духовку. Выпекать около часа.

12. Рулет из слоеного теста с фаршем и сыром готов. Приятного аппетита!

Вам может быть интересно:  Открытые беляши       Суп с красной фасолью       Маринованная скумбрия быстрого приготовления

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

dom-isemya.ru

Марципановые конфеты: чем полезно европейское лакомство

Но более вероятной кажется следующая история о марципанах. Ещё раньше итальянского голода европейские медики приготовляли сладкие конфеты из миндаля для тех своих пациентов, которые страдали от всяческих нервных расстройств. И уже эти конфеты стали популярными во времена голода благодаря доступности своих компонентов.

И действительно, польза марципанов для нервной системы очень ощутима.

Состав марципана

1. Миндаль.

Миндальный орех, кстати, орехом не является. Это – косточка плода, очень родственного сливе и персикам. В составе этого орешка содержится целый набор витаминов: В1, В2, В3, В5, В6, В6, Е. Из них некоторые способствуют нормализации обмена веществ, некоторые – улучшению состояния сердечно-сосудистой системы. А витамин В3 активно расширяет сосуды головного мозга, способствуя улучшению мыслительной деятельности.

Но самым важным для мозга и нервной системы является витамин В6. Он способствует улучшению памяти, повышению умственной и физической работоспособности, укреплению нервной системы в целом.

Также и витамин Е – очень мощный стимулятор всех систем организма. Мало того, что он защищает все органы от развития раковых опухолей. Он же является единственным витамином, способным предотвращать дегенерацию нервной ткани.

2. Сахар.

А вдобавок к этим достоинствам миндаля состав марципана содержит много простых сахаров. Попадая в кровь, они стимулируют выработку гормона радости – серотонина, повышая настроение и вызывая желание двигаться.

Вместе сахар и витамины в составе конфет из марципана оказывают очень сильный эффект. Это позволяло медикам использовать марципановые конфеты как лекарство от депрессии, апатии, нервных срывов, а также в периоды восстановления после тяжёлых болезней. Но это ещё не всё.

Чем полезен марципан?

Те витамины, что входят в состав миндаля, в конфеты с марципаном попадают в полном объёме. Ведь большая часть рецептов приготовления марципана вовсе не предусматривает какой-либо термической обработки смеси. А следовательно, ни один витамин не потеряет своих целебных свойств.

Марципановые конфеты с кокосовой начинкой рецепт с фото

Что вы скажете об уроке ручной лепки конфет?

Домашние конфеты получаются настоящими произведениями кулинарного искусства, и никто не подумает даже, что это не купленные в модном кафе угощения. Меньше неверия в свои силы – больше креатива, можно ведь и ярких мазков добавить, интересную тарелку подобрать, даже смутить угощающихся, то ли гребешки с соусом на китайской трофейной тарелке, то ли конфеты с ягодным соусом…

Авантюризм вам присущ? Тогда в кондитерский отдел, за марципаном и кокосовой стружкой, конфеты ваять будем!

Ингредиенты

• 50 гр кокосовой стружки
• 40 мл сливок
• 12 гр сливочного масла
• 20 гр сахарной пудры
• 15 кондитерских капель белого шоколада для глазури
• 60 гр марципана
• 2 ст. л. сахарной пудры для работы
• 2 ст.л. ягодного сиропа или кулинарных украшений, формочек для декора

Приготовление

1. Основа этих конфет готовится очень просто. В сотейник налить сливки, нагреть на небольшом огне. Отсыпать в горячие сливки белых шоколадных капель и размешать до однородности. Добавить сливочное масло и кокосовую стружку с сахарной пудрой и все тщательно вымешать. Должна получиться достаточно густая кокосовая масса.

   Небольшими шариками отсадить массу по формочкам для льда и убрать в холодильник не 3-4 часа, чтобы масса застыла.

2. Чтобы приготовить марципановые конфеты с кокосовой начинкой, потребуется изготовить обертку из тонкого слоя марципана.

   Марципан – материал податливый и удобный в работе, но есть несколько маленьких секретов. Перед тем, как начать раскатывать или что-то лепить из марципана, его нужно разогреть в руках, как пластилин. И если для раскатки обычного теста требуется некоторое количество муки, то для раскатывания марципановой массы необходима сахарная пудра. Вот и все премудрости.

   Размять немного в руках марципановую массу, начать раскатывать в двух направлениях, подсыпая на стол сахарную пудру. Затем раскатывать массу по кругу, чтобы получился достаточно тонкий пласт, около 2-3 мм толщиной. Вырезать из марципана кружки, по диаметру в 2 раза бОльшие, чем диаметр кокосовых шариков для начинки.

   Достать заготовки для конфет из холодильника, разложить по кружкам из марципана и завернуть наверх в виде мешочков, с приглаженными краешками, похожими на китайские пельмешки.

3. 
   Более авантюрная подача создаст когнитивный диссонанс! Вроде бы и конфеты, но вроде бы конфеты не могут так выглядеть и подаваться на блюде для роллов и нигири…

   Подача. Конфеты можно подать разными способами. Традиционная подача предполагает обертку или бумажную розетку для каждой конфеты, а также украшения. К чашке миндального чая с молоком такие конфеты будут в самый раз!

4. Итак, конфеты установить швом вниз на длинную узкую тарелку, сверху сделать полоску кулинарной кисточкой, предварительно обмакнув ее в яркое варенье, черничное или смородиновое.

Марципановые конфеты из нута, миндаля и фиников, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нут промыть, залить холодной водой. Оставить на ночь набухать. Добавить щепотку соли, чтобы нут был более мягким. Наутро слить воду, промыть и отварить в чистой воде 1- 1,5 часа.

Шаг 2

Миндаль на 10 минут залить горячей водой. Очистить от кожуры. Слить воду с нута, просушить. Переложить нут и миндаль в сковороду и подсушить их несколько минут на небольшом огне.

Шаг 3

Финики помыть, просушить. Очистить от косточки.

Шаг 4

Переложить нут, миндаль и финики в блендер. Добавить ароматизатор, мед, растительное масло, щепотку соли.

Шаг 5

Измельчить до состояния однородной массы (крупной крошки).

Шаг 6

Скатать из массы шарики.

Шаг 7

Одну часть шариков обвалять в кунжуте

Шаг 8

Вторую часть в какао с сахаром и корицей.

Шаг 9

Поставить в холодильник застывать. Хранить до подачи в холодильнике.

Шаг 10

Можно красиво подать на стол. Нанизывать конфеты на зубочистки. Воткнуть зубочистки с конфетами в яблоко.

Шаг 11

Попробовав конфеты, вы бы никогда не догадались, что они из нута. Наоборот, вы будете абсолютно уверены, что они из марципана. Финики в конфетах не чувствуются, они дают натуральную сладость, а небольшое количество миндаля и ароматизатор дают 100% уверенность, что конфеты из марципана.

Хозяйке на заметку

Конфеты готовятся очень быстро и очень просто, никаких сложностей. Результат меня просто поразил. Вкусно, полезно и сытно. Даже детям понравится.

А ты знаешь, что такое марципан?

Марципан — это вид кондитерского изделия, изготовленного из измельченной ореховой миндальной массы и сахара в определенной пропорции.

Из марципановой массы изготавливают:

марципановые конфеты (например, знаменитые конфеты «моцарткугель», глазированные шоколадом)
марципановые фигурки в виде фруктов или животных
марципановый хлеб
начинку для марципановых тортов (например, традиционный испанский «тортель»)
листовое покрытие для тортов (например, как у шведского торта «Принцесса»)

В 1994 году в Венгрии был даже основан Музей марципана. Версий о происхождении слова «марципан» несколько. Обычно его возводят к итальянскому «мартовский хлеб». Но наше кафе на Площади революции предлагает вашему вниманию еще одну интересную версию о появлении названия для ставшего традиционным в Англии и других странах рождественного лакомства.

«Маркиза Марципан»

Марципан — мягкая желтая паста из измельченных орехов, веками была редкостью и особой роскошью. Своей популярностью марципан обязан бедной девушке Элизе Марчпэйн (Eliza Marchpane) из Вест Энда, бедной окраины Лондона. Благодаря марципану Элиза добилась славы и богатства. С ней же связано и название лакомства.

Элиза Марчпэйн родилась в 1760 году. Как и тысячи других девочек, родившихся в Вестенде в том же году, она была обречена на нищету, тяжелый труд и, если повезет, на семейную жизнь с огромным выводком детей. Таким же везением была бы ранняя мирная и безболезненная смерть. Для девочки «кокни», как пренебрежительно называли жителей Вестенда, одним из путей, чтобы хоть как-то зарабатывать себе на жизнь, было стать продажной женщиной, работающей в трактирах Рэдклифа. По этому пути пошла и Элиза. Но, глядя на женщин вокруг себя, она быстро поняла, что через несколько лет потеряет свою привлекательность и источник заработка.

Элиза решила изменить свою жизнь. На накопленные деньги она взяла билет на корабль, который отвез ее на континент. В Париже она купила одно красивое дорогое платье и стала называть себя «маркиза де Марципан». В Англии акцент выдавал в Элизе беспризорницу. Но в салонах и будуарах Европы этот необычный акцент звучал экзотично и интригующе. Прекрасная «маркиза Марципан» стала путешествовать по европейским дворам, где заработала славу известной куртизанки.

В 1790 году Элиза приехала в Вену. Здесь она очаровала и соблазнила молодого гения музыки Моцарта, автора «Свадьбы Фигаро» и «Волшебной флейты». В то время Вена была самой модной столицей Европы. И здесь Элиза впервые попробовала маленькие пирожные из пасты из измельченного миндаля.

В начале 19 века Элиза вернулась в Лондон, но не в те кварталы, из которых она когда-то вышла. Теперь «маркиза Марципан» была богата и знаменита, а ее акцент за годы жизни в Европе приобрел аристократичные черты «иностранного». «Маркиза Марципан» приобрела дом в респектабельном районе Лондона и стала устраивать там модные ужины и вечеринки. Загадочная и прекрасная куртизанка с континента пользовалась огромным успехом. А ее ужины удивляли необычными рецептами блюд и деликатесов, собранных со всех уголков Европы. Среди этих лакомств были и маленькие конфеты и пирожные из миндальной пасты, которые приобрели известность как «марципан». Марципан был деликатесом. В то время миндальные орехи и сахар были редким и дорогим товаром, доступным только для богатых.

Элиза умерла в 1830 г., будучи любовницей франтоватого и беспечного принца-регента, ставшего впоследствии королем Георгом IV. А марципан стал неотъемлемой частью рождественских традиций.

Когда двадцать лет спустя Чарльз Диккенс описывал традиционный канун Рождества, марципановый пирог был уже популярным и недорогим излюбленным рождественским лакомством. Элиза Марчпэйн вырвалась из нищеты и приобрела богатство и известность. Но даже в самых смелых своих мечтах она не могла и представить, что ее имя и два века спустя будут вспоминать, связывая с Рождеством.

4.7 3 голоса

Рейтинг

Конфета от стресса. Чем полезен марципан?

Здоровье 06 Апреля 2020

«Не заглушайте стресс сладким! — призывают диетологи. Еще и пугают: — Чрезмерное употребление таких продуктов может войти в привычку и обернется кучей недугов!». Все, конечно, так, но… Ох, как трудно устоять перед соблазном пожевать что-нибудь сладенькое, когда нервничаешь, устал или насмотрелся всяких страшилок по телевизору. Тем более что и ученые свое слово в поддержку сладкоежек сказали. Мол, людям с определенным генотипом сладенькое, съеденное в стрессовых ситуациях, даже полезно. Оно как бы отворачивает от тяжелой жирной пищи.

Украшения из марципана — это декор тортов, пирогов и других кондитерских изделий. В том числе и вот таких, как этот необычный и вполне съедобный океанский лайнер. ФОТОPatrick Lux/DPA/ТАСС

Еда для долгой дороги

Теперь я знаю: у меня определенный генотип и мне срочно нужен маленький такой, сладенький… марципанчик. В виде батончика. Ну или конфеты.

Что такое марципан, знает, наверное, каждый. Это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Иногда марципаном называют массу из других орехов и изделия с ней, но это уже будет псевдомарципан. Хотя тоже очень соблазнительный. В Сибири, например, делают такое лакомство из кедровых орешков. Так и называют — «кедровый марципан». А вот у изделий из абрикосовой муки есть имя собственное — «персипан».

На звание родины марципана претендуют сразу несколько стран. Тут и Франция, и Германия, и Италия, и даже Эстония. Есть также несколько версий его изобретения. По одной из них, марципаны появились из-за… голода, когда единственным сырьем для хлеба был миндаль (кстати, с итальянского марципан дословно переводится как «хлеб Марса»). Другая версия утверждает, что марципан был изобретен как лекарство от душевных расстройств.

Последнее вполне вероятно, поскольку миндаль, как показали уже современные исследования, обладает антистрессовым, расслабляющим действием, устраняет утомляемость, мышечное напряжение, помогает адаптироваться к незнакомой обстановке. В нем высоко содержание витамина Е — того, что «от старения». К тому же выяснилось, что ежедневное потребление миндаля может в значительной степени снизить риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Орешек миндаль — дитя миндального дерева. Родиной его одни источники называют Центральную Азию, другие — Китай и Японию. В XIII веке итальянский путешественник Марко Поло заметил дикий миндаль на равнинах Туркменистана.

Миндаль, скорее всего, был основной едой путешественников, идущих Шелковым путем — древней дорогой, по которой китайцы доставляли свой шелк на Запад. И именно этим путем миндаль пришел из Азии и распространился в Европе — на территории Средиземноморья, особенно в Испании и Италии.

До России миндальный орех большим продовольственным валом добрался всего-то лет двадцать назад. В маркетинговом исследовании того времени можно прочитать: «Советские потребители знали только грецкий, лесной, кедровый и земляной орех. Сейчас же ситуация кардинально меняется. В продаже появляются малоизвестные фисташки, кешью, миндаль. Стоимость их на потребительском рынке еще достаточно высокая, но с ростом доходов населения спрос на «экзотические» орехи будет расти».

И он действительно какое-то время рос. Вместе с ростом цен на ореховую «экзотику». Потом цены рванули вперед. Выдохшийся спрос затоптался на месте. «Стабилизировался», — подвели черту эксперты орехового рынка.

Королевская цена

До сих пор миндаль остается в ценовых лидерах: стоимость килограмма «королевского орешка» подобралась к 800 целковым. «А что вы хотите? — удивится разумный гражданин. — На то он и «королевский»…».

Монарший статус миндаль приобрел еще в Древнем Египте. Там он тоже был дорогущим удовольствием. Этот высокопочитаемый ингредиент добавляли в хлеб, который предназначался исключительно для фараонов и их приближенных.

Из многочисленных видов миндаля (а их на земном шаре насчитывается около четырех десятков) в культуре с древнейших времен возделывается только один — миндаль обыкновенный.

Даже при тщательном уходе получить его хороший урожай непросто. Распускается миндаль рано, цветы его бело-розового цвета и очень чувствительны к перемене погоды. Резкие похолодания и заморозки сильно снижают, а иногда и губят урожай. Природные риски производители заранее закладывают в стоимость того, что удастся собрать. Это одна из составляющих миндальной дороговизны.

Крупнейшим мировым производителем «королевского орешка» до 1975 года была Испания. В 1980-х годах пальма первенства перешла США. Сюда миндальные деревья были завезены францисканцами из Испании в середине XVIII века. Их высадили на морском побережье и стали ждать «испанских» урожаев. Не тут-то было! Влажный и прохладный климат оказался противопоказан европейским неженкам. Лишь в следующем столетии эти деревья стали успешно плодоносить на удаленной от моря территории.

Сегодня около шести тысяч калифорнийских фермеров возделывают миндальные сады на площади более 200 тысяч гектаров. США полностью удовлетворяют спрос внутреннего рынка и обеспечивают более 80% мирового производства — в среднем 635 тысяч тонн ежегодно.

В свое время подвинуть со второго места миндальную Испанию возжелала Австралия, разбив свои плантации. Теперь эти плантации достигли плодоносного периода и урожай австралийского миндаля в прошлом, 2019-м, году приблизился к 80 тысячам тонн. А доля Австралии-экспортера на мировом рынке составила без малого 8%. Примерно столько же приходится на все миндальные страны Евросоюза.

Хороший по качеству миндаль производят в Турции и Греции, в Иране и Марокко. В России издавна культивируют миндаль в Краснодарском крае и в Дагестане. Есть миндалевые рощи в Крыму — с площадью посадок около 1500 гектаров.

До введения Россией продовольственных санкций почти весь миндаль, что выкладывался на наши торговые прилавки, был «приветом» из Калифорнии. Он же удовлетворял потребности российской пищевой промышленности. Сегодня на миндальном рынке отметились другие страны. В общем и целом каждый год в Россию ввозят около 6 тысяч тонн очищенного миндаля.

Он традиционно считается символом сладости и утонченности. Его широко применяют в кондитерском производстве, при приготовлении ликеров. Миндаль очень удобно класть в булки и печенье: он и не такой жирный, как грецкий орех, и не такой сухой, как фундук.

Эксперты исследовательской компании FruitMarketing подсчитали: за последние десять лет количество продовольственных новинок с миндалем выросло в России почти в пять раз, и орех этот почти догнал признанного лидера рынка — фундук. Особенно это заметно в шоколадном сегменте.

Съедобная арифметика

Миндаль бывает горьким и сладким. В кондитерской промышленности используют сладкий, а горький иногда добавляют для вкуса: на 100 граммов сладкого берут одно-два зернышка горького. Свежий горький миндаль содержит синильную кислоту — смертельный яд. Поэтому, прежде чем использовать горький орешек в кондитерских целях, его перерабатывают, удаляя всю ядовитость.

Из миндаля, сладкого и горького, холодным или горячим прессованием получают масло. Но найти его на прилавках наших супермаркетов невозможно. Его там попросту нет. Проведя маркетинг, опросив не одну сотню покупателей, специалисты пришли к выводу: для того чтобы продвинуть подобный продукт на продовольственный рынок, требуются огромные затраты.

Тем не менее миндальное масло или продукция с его «участием» в продаже есть — в аптеках и парфюмерных лавках. За свое благотворное воздействие на кожу оно в незапамятные времена получило название «кожное масло». Египетские летописи сохранили десятки рецептов, включая формулу крема с миндальным маслом, предотвращающего появление морщин. Разработку этого рецепта приписывают царственной красавице Клеопатре.

Но вернемся к миндалю съедобному.

Как бы ни были полезны орехи (любые!), чрезмерное к ним пристрастие может ударить по поджелудочной железе — из-за высокого содержания в них эфирных масел и растительного белка, который тяжело усваивается. Миндаль в этом смысле не исключение. Диетологи разработали оптимальную норму его потребления, причем отдельно для женщин и мужчин.

Так вот, за один прием женщина может съесть 7 штук миндальных орешков, за сутки — не более 14. Мужчинам при этом нужно еще ориентироваться на собственный вес. Тем, у кого он недотягивает до 80 килограммов, рекомендуется съедать за один прием 12 орешков, за сутки — не более 24. Для тех же, у кого потяжелее, иная пропорция: 15/30. Кроме того, диетологи отмечают идеальное сочетание миндаля с сухофруктами — финиками и курагой.

…Ну а если все-таки захочется заесть стресс батончиком-марципаном — лакомством, упакованным в красивую коробочку, то обратим внимание на очень важный показатель, который указан на этикетке. Там может быть: 17, 26, 44, 55, 70% и больше. Эти цифры показывают, сколько миндальной муки содержится в изделии.

Знатоки утверждают, что самый лучший марципан — тот, в котором от 20 до 35% миндаля. У него очень приятный и нежный вкус. 70%-ный выбирают ценители легкой горчинки. Чем больше концентрация дорогой миндальной муки, тем, естественно, выше и цена марципана.

Материал опубликован в газете «Санкт-Петербургские ведомости» № 056 (6654) от 06.04.2020 под заголовком «Конфета от стресса».

Материалы рубрики

Марципановые конфеты — Десерты от 1001 ЕДА

Предлагаем вам вкусный рецепт марципановых конфет.

Для приготовления марципановых конфет вам понадобятся:

• 150 г миндаля
• 100 г сахарной пудры
• 3 перепелиные яйца
• 30 г шоколада
• 5 мл светлого рома (можно заменить любым ароматным алкоголем, миндальной эссенцией или ванилином).

Оригинальный рецепт рекомендует добавить 1% горьких миндальных орешков (т.е. 1 горький орешек на 100 сладких) – это придаст марципановым конфетам особый вкус и аромат. Но поскольку горький миндаль не так часто появляется в продаже, можно вместо него добавить какой-либо ароматизатор, когда вы будете готовить миндальное тесто.

Потратив всего 1 час, вы получите 24 порции великолепного угощения (калорийность 1 порции составляет 50 кКал).

Порядок приготовления марципановых конфет

1. Основу марципана составляет сладкий миндаль, поэтому вначале необходимо удалить с него внешнюю темную оболочку. Чтобы оболочка легче отходила, залейте миндаль кипятком и оставьте на 1 минуту, затем слейте горячую воду и залейте миндаль холодной водой. Теперь темная оболочка отошла от ядра орешка и снимается очень легко. Очищенный миндаль разложите на салфетке для просушки.
2. Подсушенный миндаль размелите на мельнице в самую мелкую миндальную муку, на какую она только способна.
3. Затем тщательно смешайте миндальную муку с сахарной пудрой. Не стоит тратить время и дома молоть сахар на мельнице, потому что пудра промышленного производства все равно намного тоньше.
4. Теперь наступает самый ответственный этап – вымешивание миндального теста. Для этого к смеси миндальной муки с сахарной пудрой добавьте 5 мл светлого рома (1 чайн. ложка)  и белок 3 перепелиных яиц. (Не стоит заменять их куриным белком, так как его не рекомендуется употреблять в сыром виде, а марципановые конфеты не подвергаются тепловой обработке). Вместо белков можно взять немного молока, лимонного сока или воды, чтобы в тесте было достаточно жидкости, но оно при этом не липло к рукам и столу. Если жидкости будет недостаточно, то при замешивании начнется выделение миндального масла.
5. Теперь готовим начинку для конфет. Для этого отделяем примерно 1/5 часть теста и добавляем к нему растопленный шоколад (темный или белый), или кокосовую стружку, или семена кунжута – тут все решает ваша фантазия.
6. Скатайте каждый вид теста в колбаску и разрежьте ее на 20-30 частей.
7. Из теста для начинки скатайте шарики, из основного теста сделайте маленькие лепешки, в центр поместите шарик с начинкой и скатайте в круглую конфету.

Марципановое тесто очень пластично, поэтому оно часто используется для украшений в виде различных фигурок, фруктов или цветов.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Домашний марципан- рецепты конфет холодным и горячим методом

Рецепт марципанов пришел в нашу страну из Европы. Это блюдо представляет собой смесь миндаля, измельченного до состояния муки, с сахарным сиропом или пудрой. Очень часто его путают с персипаном, основой которого являются абрикосовые (в крайнем случае персиковые) косточки. В настоящее время встречается марципан из арахиса и других орехов.

Его употребляют не только в чистом виде, но и используют для приготовления других кондитерских изделий: тортов (начинка, оформление), конфет, фигурных сладостей. Существует даже рецепт марципанового ликера. Рассмотрим, как сделать марципан самостоятельно в домашних условиях. Готовится он одним холодным или горячим способом.

Рецепт холодного марципана

Отличительной особенностью данного метода является смесь продуктов в сыром виде без тепловой обработки. Если готовая масса имеет рассыпчатую консистенцию и не лепится, это свидетельствует о низком качестве миндаля (содержит недостаточное количество масла).

Ингредиенты для массы:

• пудра сахарная – 165 г;
• миндаль (ядра) – 225 г;
• вода – 1,5 ложки.

Также понадобится кипяток, который используется для облегчения процесса очистки орехов от кожицы. Домашний марципан готовится пошагово следующим образом:

1. Миндаль заливается крутым кипятком и оставляется на несколько минут для размягчения кожицы, после чего она легко снимается, а ядра подсушиваются на чистом полотенце.
2. Орехи высыпаются на противень и при периодическом помешивании подсушиваются на противне (не пережарить!).
3. Далее его нужно измельчить до состояния муки с помощью комбайна или блендера.
4. Смешать с сахарной пудрой и указанным количеством воды (лучше кипяченой).
5. Масса вымешивается до однородного состояния, в готовом виде она должна иметь консистенцию, схожую с пластилином. Допускается добавление небольшого количества воды дополнительно, если смесь получилась рассыпчатой и плохо лепится.
6. Затем формуются фигурки из марципана, например, фрукты или другие.

Таким простым способом получается вкусная ореховая масса – сладость, которую можно подавать на стол не только для членов семьи, но и для гостей. Фигурки делать не обязательно, можно сформовать батон и нарезать его ровными кружочками.

Горячий марципан- простой рецепт

Данный способ отличается от предыдущего использованием сахара вместо пудры, а процесс приготовления включает тепловую обработку.

Ингредиенты для блюда:

• миндаль сладкий – 250 г;
• сахар фруктовый – 100 г;
• миндаль горький – 7-8 шт.;
• вода – 1/2 ложки.

В большинстве случаев добавление воды не требуется, если орешки качественные, поскольку таковой содержит достаточное количества масла.

Приготовить нежный марципан в домашних условиях горячим способом поможет следующая схема:

1. Для удаления кожицы также используется кипяток, которым обдается орех и оставляется на несколько минут для ее размягчения. Когда кожица снята излишки жидкости удаляются с помощью чистого полотенца.
2. Орешки высыпаются на противень и подсушиваются при помешивании (не нужно их жарить до изменения цвета, только слегка подсушить).
3. С помощью ступки, блендера или комбайна (при наличии соответствующего режима и насадки) продукт измельчается до состояния муки.
4. Добавляется пудра, полученная из фруктового сахара (можно также использовать блендер, механическую кофемолку).
5. Когда она станет однородной, при помешивании небольшими порциями добавляется вода (холодная, кипяченая).
6. Смесь выкладывается в огнеупорную емкость с толстым дном и при минимальном нагреве плиты прогревается до загустения. Обязательно нужно помешивать на протяжении всего процесса тепловой обработки. Готовое кондитерское изделие из миндального теста должно легко отставать от посуды.
7. Изделие выкладывается на ровную поверхность, предварительно посыпанной пудрой, и формуется в виде батона, колбасок или фигурок любой формы.

Marzipan, приготовленный этим или предыдущим способом, можно использовать в качестве начинки для булочек, рулетов или печенья (в том числе из слоеного теста).

Домашние конфеты с миндальной массой (марципаном)

Конфеты, приготовленные в домашних условиях, не только украсят любой стол, но и могут использоваться в качестве подарка для членов семьи и друзей на какой-либо праздник. Из чего делают марципан для приготовления конфет? Продукты традиционные: миндаль, сахар или пудра.

Ингредиенты:

• шоколад – 300 г;
• коричневый сахар – 300 г;
• миндаль (ядра) – 300 г;
• изюм – 75 г;
• вода – 4-5 ложек;
• курага – 7-8 шт.

Закладка кураги или изюма может быть изменена в большую или меньшую сторону за счет одного из продуктов начинки. Можно добавить коньяк, если угощение предназначено для взрослых.

Инструкция приготовления:

1. В первую очередь готовится marzipan: очищенный и подсушенный на сковороде/противень орехи измельчается до муки и смешивается с сиропом (сахар с водой варится до растворения крупинок).
2. Полученная масса делится на три части: одна будет с курагой, другая – с изюмом, а третья – без наполнителя. Каждый кусок тщательно вымешивается.
3. Изюм добавляется в целом виде, а курага нарезается мелкими кусочками.
4. Форму конфеты с марципаном могут иметь любую: сердечками, шариками, в виде треугольников и других.
5. Растопленный на водяной бане шоколад, выливается в удобную широкую посуду, в которой сладости будут обмакиваться. Чтобы обеспечить равномерный слой шоколада и не нарушить целостность изделия, можно использовать ложку или зубочистки (нанизать сладость и обмакнуть в шоколад).
6. Заготовки выкладываются на пергамент и оставляются на некоторое время в прохладном месте или холодильнике для застывания глазури.

Как видно из рецептов готовка этой сладости занимает минимум времени и не требует большого количества продуктов. Однако его вкус не может сравниться с магазинными сладостями. В качестве начинки или наполнителя можно использовать вишни, цукаты, кокос, орехи и другие.

Существует еще несколько вариантов, как приготовить марципан дома. Например, один из таких рецептов включает добавление куриного яйца в сыром виде. Но использование сырого яйца особенно в жаркий период года нежелательно по очевидным причинам.

Видео: Диетический рецепт конфет марципан

Рецепт конфет с марципаном | Все рецепты

Я пробовала другие рецепты марципана, но больше всего мне нравится этот. В этом году спектакль «Щелкунчик» стал большим хитом.

Я сделал это для своего отца, который сказал, что это один из лучших марципанов, которые он когда-либо ел.Я немного нервничал из-за того, насколько простым был рецепт, что в нем должно было отсутствовать что-то важное, но его было действительно легко приготовить, и моя семья получила восторженные отзывы.

Это было очень хорошо.Я думал, что он хорошо передает миндальный вкус конфет. Одно замечание: я обнаружил, что если я ждал день или два, чтобы съесть конфету, она готовилась лучше и была вкуснее, чем когда я ее впервые приготовил.

Я люблю марципан в шоколаде, но его ооочень дорого покупать в магазинах, поэтому я так рад найти этот рецепт, и он оказался настолько удачным, и этот рецепт намного лучше, чем марципан, который я купил.Я также рада, что это без яиц, потому что мои дети тоже любят его есть. Единственное, что я изменил, так это то, что я добавил чайную ложку миндального экстракта для дополнительного миндального вкуса! Спасибо за отличный рецепт !!

Моей маме понравилась эта конфета, я окунула свою в темный шоколад, получилось хорошо. Она все время просит об этом.

Фантастика! сделал это для моей подруги и ее мужа, и он действительно любит марципан … и это был первый раз, когда я сделал это. Я добавил немного кокосового порошка на последнем этапе, чтобы придать ему более коричневый цвет.Я сделала из нее розочки и украсила им верх торта. это был сметанный шоколадный торт с малиновой начинкой … это был отличный рецепт, он его любил !!

Я больше никогда не куплю готовый марципан. Это намного вкуснее, и вы получаете гораздо больше продукта.

Моя мама провела несколько лет в Германии в юности, очевидно, ничего не делая, кроме дегустации восхитительных десертов. В любом случае она называет себя «снобом по поводу марципана» и обычно отказывается его есть.После некоторого элементарного принуждения и многих просьб с моей стороны она согласилась попробовать … и сказала, что это лучший марципан, который она когда-либо пробовала. Я сделал это, чтобы лепить маленькие бананы поверх шоколадных кексов с банановой начинкой. Я принесла остатки в дом моего парня, и его 10-летнему брату очень понравилось строить из них цифры. Это отличное занятие для детей, если вашим детям нравится пластилин и вы не против убирать неизбежный беспорядок. Как и следовало ожидать, с этим трудно работать (мой был действительно липким, и я не хотел добавлять слишком много сахара, опасаясь зернистых конфет), но текстура идеальна; не высыхать, как обычно бывает в большом количестве марципана.Кукурузный сироп действительно очень много добавляет. В общем, я бы ничего не изменил и обязательно сделаю это снова.

Чудесно! Я просто сделала его для украшения торта на день рождения для папы, и он получился очень красивым.Я вылепила маленькие апельсины из марципана, и они выглядят так мило. Плюс потрясающий вкус. В детстве я никогда не любил марципан, но этот рецепт очень вкусный. Я использовал блендер для выпечки, чтобы разбить миндальную пасту и смешать ее с сахаром.

Марципановые конфеты Trend 2020 | Стратег

Немаловажное количество фотографий в моем телефоне, сделанных за последние пять лет, сделаны из марципана. Фотография корзины с марципановыми фруктами на прилавке в Монтелеоне в Кэрролл-Гарденс. Крупный план клубники из марципана в ящике для десертов в Soho Dean and Deluca (ныне покинутых). Марципановая морковь и груши в ресторане Upper East Side Dean and Deluca. Марципановые барашки в витрине придворной кондитерской.Баклажан с марципаном в ресторане Fortunato’s в Вильямсбурге. Стеклянное блюдо, покрытое фруктами марципана, в витрине пекарни во Флоренции.

Я восхищаюсь марципаном в течение долгого времени, другими словами — ничто другое, что я когда-либо встречал, не сочетает китч (восхитительный), миниатюры (тоже восхитительные) и конфеты (восхитительные). И в последние несколько месяцев я стал замечать, что другие люди обращают внимание. Художник по кулинарии Лейла Гохар использовала конфеты в нескольких инсталляциях — совсем недавно на столе в Matter в Сохо, где она сплела глазированный яичной глазурью марципан в нечто, напоминающее помесь птичьего гнезда и халы.В прошлый День Благодарения, в журнале T Magazine , режиссер Фессалия ла Форс опубликовала фотографию марципановых фруктов, которые она принесла на обед в честь Дня Благодарения, где ее подруга писала Надя Шпигельман и ее родители, арт-редактор New Yorker, Франсуаза Мули и Маус . автор Арт Шпигельман. Пару недель назад цветочный дизайнер Бриттани Аш разместила в Instagram композицию с марципановым персиком. А пару дней назад со-креативный директор Catbird Ли Батник Плесснер разместила в своей истории в Instagram пасхального ягненка из марципана, украшенного голубой лентой и серебряной мишурой, с подписью: «Почти сезон марципановой баранины.”

Как оказалось, вновь обретенная популярность конфет, похоже, привела к фактическому увеличению продаж, по крайней мере, для кондитерской Fortunato Brothers в Вильямсбурге. Бьяджо Фортунато, шеф-кондитер, сказал мне, что праздничные продажи 2019 года выросли в три раза. Кроме того, он говорит: «Мы определенно наблюдаем рост числа покупающих его молодых людей. Гораздо больше.» Антонио Фиорентино, пекарь и владелец ресторана Monteleone’s в Кэрролл-Гарденс, также заметил всплеск.Он сказал мне, что недавно выполнил заказ на свадьбу пары, которая хотела подарить своей свадебной вечеринке марципановые мандарины, и сказал, что его марципановые персики в последнее время были особенно популярны. Митчелл Коэн, владелец Economy Candy в Нижнем Ист-Сайде, говорит, что его магазин продавал марципан столько, сколько он себя помнит, и, хотя несколько лет назад продажи упали, в наши дни интерес снова растет. «В последнее время мне звонили, чтобы узнать, есть ли у нас в наличии», — говорит он.Коэн подсчитал, что между магазином Economy и веб-сайтом они недавно продавали более сотни плиток марципана в шоколаде в месяц.

Совершенно очевидно, что популярность марципана в 2020 году резко возрастет. В то время как «марципан» относится к самой миндальной пасте, которую можно использовать во всем, от радужного печенья до отдельных буханок, маленьких, раскрашенных вручную фигурок, сделанных пекарями как Фортунато и Фиорентино, обладают всей странной визуальной привлекательностью, необходимой для того, чтобы сделать что-то хитом в эти ультра-визуальные времена, вдохновленные Instagram.Кажется, что привлекательность для большинства — это trompe l’oeil марципана — это склонность маскироваться под то, чем не является. «В этом есть что-то от природы юмористическое, — говорит писательница (и энтузиастка марципана) Мадлен Шварц, которая рассказывала об экономике марципана в Германии в 2017 году. — Она представлена ​​гораздо более креативно, чем любые другие конфеты». (Фортунато, например, несет со всех сторон марципан в форме грецких орехов, каштанов, рыбу, золотую рыбку, морскую звезду, осьминога, моллюсков, мидий, улиток, авокадо, цветную капусту, бутерброды, пиццу, спагетти, хот-доги и гамбургеры. «В этом есть некоторая прихоть и ирония», — говорит Мисти Уайт Сиделл, редактор аксессуаров и функций WWD , еще одна фанатичная марципан. Сиделл, которая недавно вернулась из поездки в Париж с пакетиком фруктов марципана от La Grande Epicerie, даже подумывала начать, как она выразилась, художественную практику скульптур из марципана. «Моя квартира, к сожалению, была слишком маленькой, чтобы ее можно было раскладывать», — говорит она.

Кроме того, есть определенная ностальгия, связанная с конфетами — Фиорентино предполагает, что молодые покупатели, приходящие в его магазин, ценят сладкое, потому что это было то же самое, что готовили их бабушка и дедушка. Многие из марципановых голов, с которыми я разговаривал, выросли на его еде — Ла Форс, например, вспоминает, как члены ее большой семьи из Дании приносили рулеты марципана в дом ее детства в Калифорнии, из которых затем делали снеговиков и рождественские поленья. Сиделл вместе с дедом в Род-Айленде ела марципановые желуди в шоколаде. «Я думаю, что Nonna возвращается в моде, — говорит Сиделл. «Не могу дождаться, чтобы увидеть, что люди придумают к 2020 году». Некоторые старомодные производители марципана уже начинают создавать более современные версии конфет: например, немецкая компания Odenwalder начала изготавливать марципановый iPhone (правда, слегка устаревший на вид).

Считайте это своей стартовой упаковкой с марципаном (или стильной альтернативой старой коробке конфет на День святого Валентина).

Упаковка из 54 штук, которая пригодится, если вы захотите подать марципан на следующей вечеринке.

Меньший, но очень реалистичный ассортимент.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck686v3tp00ec3g67ob3h2fbn@published» data-word-count=»28″> «Мне пришлось сделать специальный знак, чтобы люди знали, что они на самом деле марципан», — сказал Коэн о марципановых кусочках в форме круассана, которые продаются в его магазине.

Миниатюрный пончик из марципана, также доступен в магазине Economy.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck687x9z400k63g67hgrc8t84@published» data-word-count=»25″> Марципановый хлеб в шоколаде, который Коэн продает более 100 штук каждый месяц, производится немецкой марципановой компанией Niederegger, которая существует с 1806 года.

Миндальная паста. Если у вас возникло желание создать собственное творение из марципана, просто добавьте пищевой краситель.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck686xjfz00et3g67znuzwr5g@published» data-word-count=»17″> Марципан в шоколаде в индивидуальной упаковке (на тему Моцарта), который, как мы думаем, станет еще одним восхитительно неожиданным подарком ко Дню святого Валентина.

Ничто не сравнится с батончиком Ritter Sport, особенно с марципаном.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную корреспонденцию.

Strategist разработан для того, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции.Среди наших последних достижений — лучшие средства для лечения акне , чемоданы на колесиках , подушки для бокового сна , естественные средства от беспокойства и банные полотенца . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

марципановых трюфелей — смелый гурман

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Эти марципановые трюфели очень легко приготовить, и они станут прекрасным подарком для вашей семьи и друзей! И вы можете проявить еще больше творчества, используя свои навыки окунания и декорирования!

Марципан в шоколаде — практически одно из основных кондитерских изделий в Германии, особенно во время праздников, когда ассортимент становится еще больше. Когда я рос в Германии, я часто брал немного в продуктовом магазине, чтобы порадовать себя, когда возвращался домой. Я бы получил 5-дюймовые поленья марципана в шоколаде, некоторые из них с шоколадной нугой или центром ганаша… небеса!

И, конечно же, знаменитый Моцарт Кугельн из Зальцбурга, который также включает фисташковый крем в центре марципана… обморок!

Да, марципан в шоколаде, и я возвращаюсь назад. И дальше будем идти вперед вместе, марципан и я.

После переезда в США было культурным шоком не найти всех тех восхитительных марципановых лакомств, которые я привык есть в Германии. Вскоре я понял, что мне нужно начать делать свои собственные кондитерские изделия из марципана. Но затем я испытал еще больший шок, когда увидел непомерно высокие цены на сырой марципан и миндальную пасту — ой!

К счастью, воздействие шока было недолгим, потому что мне не потребовалось много времени, чтобы понять, насколько легко — и насколько дешево! — это была моя собственная домашняя марципановая и миндальная паста.Моя жизнь изменилась навсегда!

С тех пор я регулярно делаю свои любимые немецкие марципановые лакомства, такие как Mandelhörnchen , Marzipankartoffeln , Bethmännchen , Cherry Marzipan Streusel Cake и эти знаменитые German Christmas Stollen .

Итак, возьмите рецепт Домашний марципан / миндальная паста и давайте приготовим супер-легкие шоколадные трюфели с марципаном!

С нашим домашним марципаном в руках мы готовы приготовить трюфели!

Рецепт марципановых трюфелей

Приступим!

Отломите марципан и сформируйте шарики размером около 3/4 дюйма.

Когда вы закончите делать шарики из марципана, пора растопить шоколад.

Порубите темный или молочный шоколад на мелкие кусочки и поместите их в миску, подходящую для использования в микроволновой печи (вы также можете растопить шоколад на очень слабом огне на плите над пароваркой). Готовьте шоколад в микроволновой печи в течение 20-30 секунд за раз. , каждый раз помешивая, пока шоколад не растает и не станет однородным. Если вам нравится более блестящая шоколадная глазурь, добавьте в этот момент сливочное или кокосовое масло.

Выстелите противень (достаточно маленький, чтобы поместиться в холодильник) с вощеной бумагой (не делайте моей ошибки, поставив их на решетку. Это был день тумана мозгов).

Окуните шарики из марципана в растопленный шоколад, давая излишкам стечь, затем поместите их на вощеную бумагу. Использование погружного инструмента или зубцов вилки менее беспорядочно. После того, как все шарики из марципана будут покрыты, вы можете перенести противень в холодильник, где шоколад затвердеет быстрее.

После того, как шоколад затвердеет, выполните ту же процедуру, чтобы растопить белый шоколад.

Ложкой полейте марципан в шоколаде полосками белого шоколада. Верните трюфели в холодильник, чтобы белый шоколад застыл.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы также можете использовать белый шоколад в качестве основы с полосками темного шоколада.

Наслаждайтесь!

И поделитесь… если хотите. Они станут прекрасным подарком!

PIN МЕНЯ!

Марципановые трюфели

Кимберли Киллебрю

Сделать марципан с нуля проще простого.А теперь остается только окунуть их в шоколад, и вы получите самые вкусные шоколадные трюфели с марципаном!

Распечатать рецепт

Время подготовки 30 минут

Общее время 30 минут

Кэнди, десерт

Кухня Австрийская, Немецкая, Итальянская

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 8 унций марципана (щелкните ссылку, чтобы узнать ЛЕГКИЙ домашний рецепт марципана!)
• 6 унций темного или молочного шоколада, в зависимости от предпочтений, нарезанного (при необходимости используйте больше)
• шоколад, измельченный (при необходимости используйте больше)
• Примечание: вы также можете использовать белый шоколад в качестве основы и использовать темный шоколад для полосок
• 1 столовая ложка сливочного или кокосового масла (необязательно, для более глянцевого шоколадного покрытия)

Инструкции

• Выстелите противень (достаточно маленький, чтобы поместиться в холодильник) с вощеной бумагой. Нарежьте темный / молочный шоколад небольшими кусочками и поместите их в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Готовьте шоколад в микроволновой печи по 20-30 секунд, каждый раз помешивая, пока шоколад не растает и не станет однородным. Если вам нравится более блестящая шоколадная глазурь, добавьте в этот момент сливочное или кокосовое масло.
  

• Обмакните шарики из марципана в растопленный шоколад, давая излишкам стечь (вы можете использовать инструмент для окунания или зубцы вилки), а затем поместите их на вощеную бумагу. После того, как все шарики из марципана будут покрыты, вы можете перенести противень в холодильник, где шоколад затвердеет быстрее.

• После затвердевания шоколада выполните ту же процедуру, чтобы растопить белый шоколад. Ложкой сбрызните полосками белого шоколада покрытый шоколадом марципан. Верните трюфели в холодильник, чтобы белый шоколад застыл.

• Изготавливается около 20 трюфелей в зависимости от размера.

Nutrition

Порции: 1 трюфель

Ключевое слово шоколадный марципан, шоколадные марципановые трюфели

Впервые опубликовано в The Daring Gourmet 17 ноября 2018 г.

Как приготовить марципановые фрукты

Как приготовить марципановые фрукты: яблоки, груши, апельсины

Сделать марципановые фрукты для украшения тортов или просто для еды несложно.Я использовал свой на этом великолепном яблочном пироге с глазурью из сливочного сыра. Какой бы торт вы ни использовали (возможно, морковный торт, ?), Они будут великолепным дополнением.

Марципан — это миндальная паста, которую можно легко купить в продуктовых магазинах рядом с принадлежностями для украшения торта. Odense — распространенный бренд, продается в тубах по 7 унций. Приведенный ниже рецепт приготовления марципановых яблок, груш и апельсинов был разработан с использованием одной упаковки такого размера. У вас получится 18 плодов размером около 1 дюйма, которых должно хватить для украшения любого торта.

В моем обновленном видео «Как приготовить марципановые фрукты» я также показываю, как делать бананы, лимоны и красные яблоки!

Распечатать

Приготовьте марципановые фрукты

• Автор: Хила Джонсон
• Выход: 18 1x

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 упаковка 7 унций марципана (протестировано с брендом Odese)
• Красный, желтый, зеленый жидкий пищевой краситель
• вода
• 1/4 стакана сахарной пудры или кукурузного крахмала
• гвоздика целиком
• тмин
• Инструменты:
• маленькая кисть
• миски (4)
• бумажные полотенца или чистые тряпки
• фартук
• пергаментная бумага или вощеная бумага
• Терка с мелкими отверстиями

1. Разделите марципан на 3 равные части (2. По 3 унции). Накройте рабочую поверхность большим листом пергамента или вощеной бумагой для защиты от пятен. Наденьте фартук или старую рубашку, чтобы защитить одежду от брызг. Небольшой кучкой насыпьте сахарную пудру в углу рабочей поверхности.
2. Сделайте свои красители:
3. Зеленый — смешайте 1 чайную ложку воды + 1/4 чайной ложки зеленого пищевого красителя
4. Желтый — смешайте 2 чайные ложки воды + 1/4 чайной ложки желтого пищевого красителя
5. Апельсин — смешайте 1 чайную ложку воды + 6 капель желтого + 2 капли красного красителя
6. Red — смешайте 1 чайную ложку воды + 1 каплю красного красителя
7. Марципановые яблоки:
8. Вмешайте 1/8 чайной ложки раствора зеленого красителя в 1 часть марципана, пока он не станет равномерно окрашенным в светло-зеленый цвет.Сформируйте трубочку и разрежьте на 6 равных частей. Скатайте каждый шар, а затем сформируйте слегка удлиненные и прямоугольные формы яблока Гренни Смит или слегка приплюснутые шарики, чтобы сделать яблоки Макинтош. Вдавите целиком зубчик в верхушку каждого, чтобы получился стебель.
9. Окуните кисть в чистой воде, затем в растворе желтого красителя. Раскрасьте яблоки, чтобы придать им созревающий оттенок. Снова окуните кисть в воду, затем в красный раствор и добавьте немного румян с одной стороны каждого яблока. Отложите яблоки на бумаге, чтобы они высохли.
10. Груши марципановые:
11. Смешайте 1/8 чайной ложки желтого раствора с 1 порцией марципана до однородного светло-желтого цвета. Скатать в бревно и разрезать на 6 равных частей. Сформируйте каждую каплевидную форму, слегка приплюснув нижнюю часть и немного согнув верхнюю часть. Вдавите тмин вертикально в верхушки, чтобы получился стебель.
12. Смочите кисть чистой водой и слегка нанесите желтый краситель по длинной стороне каждой груши. Пока он еще влажный, нанесите немного красного и дайте ему естественным образом распределиться по жирным концам каждой груши.Отложите груши, чтобы они высохли.
13. Апельсины с марципаном:
14. Вмешайте 1/8 чайной ложки оранжевого красителя в оставшуюся часть марципана до однородного бледно-оранжевого цвета. Скатать в бревно и разрезать на 6 равных частей. Сформируйте каждый шарик как можно более круглой формы, затем аккуратно покатайте на мелкой терке, чтобы получилась кожа с ямочками. Покрасьте каждый апельсин большим количеством раствора оранжевого красителя, пока не получите насыщенный ярко-оранжевый цвет. Выделите желтым раствором красителя.
15. Разбейте центральные шары из 6 целых гвоздик и вдавите стебель гвоздики в каждый апельсин так, чтобы показалась только звездочка, чтобы получился цветущий конец апельсина.
16. Дайте всем марципановым фруктам высохнуть при комнатной температуре в течение 24 часов перед использованием. Фрукты можно хранить дольше при комнатной температуре, слегка накрывая.

Рецепт домашнего марципана

Рекомендации по питанию (на порцию)
150	калорий
5 г	жир
24 г	Углеводы
3 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 24
Сумма на порцию
калорий	150
% дневная доза *
5 г	7%
Насыщенные жиры 0 г	2%
0 мг	0%
19 мг	1%
24 г	9%
Пищевые волокна 1 г	3%
3 г
Кальций 33 мг	3%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. )

Популярный во всем мире марципан имеет бесчисленное множество разновидностей: в Германии сахар и миндаль перемалывают в пасту; во Франции сироп подслащивает смесь; а на Ближнем Востоке марципан включает немного розовой воды. В этом домашнем марципане используются всего три ингредиента — миндальная паста, сахарная пудра и яичные белки — и он собирается за несколько минут.У него сладкий ореховый вкус и мягкая приятная текстура.

Поскольку в основе этого марципана лежит миндальная паста, вам не понадобится сырой или бланшированный миндаль (если, конечно, вы не сделаете свою собственную миндальную пасту). Вам понравится его гладкая текстура и нежный аромат, который можно усилить с помощью экстракта миндаля. Не стесняйтесь проявить творческий подход к марципану: используйте его для праздничных тортов или сделайте из него очаровательных съедобных животных или фрукты. По этому рецепту марципана достаточно, чтобы покрыть один слой торта.

Происхождение марципана | Институт кулинарного образования

Ароматная замазка из миндальной пасты, кондитерского сахара и кукурузного сиропа была разделена и окрашена в разные цвета. Комбинируя разноцветные пасты, придавая им форму с помощью инструментов для резьбы и добавляя такие детали, как гвоздики вместо стеблей, мы получили реалистичные плоды. У лимонов были фактурные ямочки. Персики представляли собой реалистичное омбре оранжевого, желтого и красного цветов. Больше, чем просто развитие навыков, это был единственный урок во время моего кулинарного образования, который больше всего заставил меня почувствовать связь с моим детством и семейным наследием моей матери.

Даже с раннего возраста я с подозрением относился к ярким конфетам с фруктовым вкусом, очень предпочитая землистые тона шоколада, орехов, карамели и ириски. Однако из этого правила было заметное исключение: конфеты в форме фруктов, которые не пытались иметь фруктовый вкус. Термин для этих обманщиков — trompe l’oiel , что означает «обмануть глаз». Марципановые конфеты были чрезвычайно распространены в нашей семье во время Рождества. Моя мама вспоминает, что это бренд Bergen Marzipan из Нью-Джерси, в сэмплах которого были аккуратные ряды груш, персиков, лимонов, лаймов, апельсинов и клубники. Моя прабабушка немецкого происхождения была почти глухой и слепой к тому времени, когда я пришел в себя, но она могла очистить целую коробку с пробоотборником за один присест, если бы ее оставили без присмотра. (Это случалось не раз.) В том возрасте меня еще больше привлекал образец шоколада Уитмена, но теперь я говорю своей прабабушке Луизе: я понимаю.

Марципановые кексы в классе кондитерских и хлебопекарных изделий

Знаете ли вы марципан в его формованной фруктовой форме, вы, вероятно, знаете его в некоторых вариациях. Марципан придает эссенцию миндальным круассанам, королевским пирогам, столлену и некоторым праздничным печеньям.Он достаточно податлив, чтобы вести себя как помадка для покрытия слоеного пирога, как в шведском торте принцессы. Он может быть вплетен в вашу ДНК, как и моя, через любое количество родословных.

Марципан распространен по всей Европе, на Ближнем Востоке и в Латинской Америке, в первую очередь, и в меньшей степени в некоторых частях Южной и Юго-Восточной Азии с европейским влиянием, таких как Гоа и Филиппины. Его широкая досягаемость и простая конструкция затрудняют проследить его происхождение: самые ранние письменные упоминания о «марципане» относятся к Италии и Испании в 16 веке, но считается, что он существовал гораздо дольше.Есть упоминание о миндальной пасте, используемой в качестве афродизиака в «Арабских ночах», сборнике ближневосточных народных историй, происхождение которых варьируется от 8 до 14 веков.

Термин marzipan — от «march pane» — широко используется в настоящее время на многих языках, но вариант с миндалем и сахаром, известный как postre regio в Испании, прослеживается как минимум до 1150 года. Некоторые города и регионы по всей Европе заявляют, что марципан является особенным: Толедо в Испании (где он имеет защищенный статус происхождения), Алгарве в Португалии, Палермо в Италии и Любек в Германии.Хотя мое самоощущение и рождественская ностальгия действительно хотят, чтобы Германия носила корону марципанового наследия, я вынужден отметить, что само название марципан имеет романтическое, а не германское происхождение: pan или pane , что означает «Хлеб» на испанском и итальянском языках. (Я также хотел бы отметить, что у немцев также есть традиция формовать марципан как настоящий буханку хлеба, рождественское кондитерское изделие, известное как марципановый брот.)

Формулы и соотношения различаются по всему миру, но основными строительными блоками для марципана являются бланшированный миндаль и сахар, которые измельчаются до эмульсии и могут включать дополнительные компоненты, такие как мед, миндальное масло и экстракт миндаля.Если марципан не придает аромат другому виду выпечки или не скрывается под слоем шоколада, ему обычно придают форму.

Марципановые конфеты продаются во многих специализированных кондитерских магазинах США, и вы можете даже найти марципановые плитки Ritter Sport в обычных продуктовых магазинах и на рынках. Шеф-кондитеры готовят марципановые фрукты и марципановый торт. Недавняя статья Хилари Рид в New York Magazine предполагает, что марципан, возможно, наконец-то набирает обороты в США.S., местные кондитеры заявляют, что продажи марципановых конфет в последние годы росли. Один из тезисов касается пересечения Instagram и культуры питания; Скульптурный характер марципана делает его особенно фотогеничным.

Марципан был в моей жизни несколько десятилетий. Я считал это само собой разумеющимся до тех пор, пока на уроке шеф-повара Тоба не начал замечать, как часто я тяготею к чему-нибудь со вкусом миндаля, учитывая, что я впервые столкнулся с этим. Теперь я могу особенно рассказать о том, как Хилари Рид подытоживает свое восхищение им и его неизменную привлекательность: «Ничего другого, с чем я когда-либо сталкивался, не сочетает китч (восхитительный), миниатюры (также восхитительные) и конфеты (восхитительные).”

Формируйте и украшайте сладости в программе« Искусство украшения тортов », разработанной шеф-поваром Тоба.

Марципан в моих жилах: история миндальных конфет

Один из моих любимых моментов в моем кулинарном образовании ICE произошел после урока украшения тортов с шеф-поваром Тобой Гарретт. Наряду с наслоением различных видов тортов, экспериментированием с разными глазури и практикой сложных навыков изготовления трубок, однажды мы сделали марципан, чтобы он выглядел как крошечные элегантные фрукты и овощи.

Ароматная замазка из миндальной пасты, кондитерского сахара и кукурузного сиропа была разделена и окрашена в разные цвета. Комбинируя разноцветные пасты, придавая им форму с помощью инструментов для резьбы и добавляя такие детали, как гвоздики вместо стеблей, мы получили реалистичные плоды. У лимонов были фактурные ямочки. Персики представляли собой реалистичное омбре оранжевого, желтого и красного цветов. Больше, чем просто развитие навыков, это был единственный урок во время моего кулинарного образования, который больше всего заставил меня почувствовать связь с моим детством и семейным наследием моей матери.

Даже с раннего возраста я с подозрением относился к ярким конфетам с фруктовым вкусом, очень предпочитая землистые тона шоколада, орехов, карамели и ириски. Однако из этого правила было заметное исключение: конфеты в форме фруктов, которые не пытались напоминать фруктовый вкус. Термин для этих обманщиков — trompe l’oiel , что означает «обмануть глаз». Марципановые конфеты были чрезвычайно распространены в нашей семье во время Рождества. Моя мама вспоминает, что это бренд Bergen Marzipan из Нью-Джерси, в сэмплах которого были аккуратные ряды груш, персиков, лимонов, лаймов, апельсинов и клубники.Моя прабабушка немецкого происхождения была почти глухой и слепой к тому времени, когда я пришел в себя, но она могла очистить целую коробку с пробоотборником за один присест, если бы ее оставили без присмотра. (Это случалось не раз.) В том возрасте меня еще больше привлекал образец шоколада Уитмена, но теперь я говорю своей прабабушке Луизе: я понимаю.

Независимо от того, знаете ли вы марципан в формованном виде в форме фруктов, вы, вероятно, знаете его в некоторых вариациях. Марципан придает эссенцию миндальным круассанам, королевским пирогам, столлену и некоторым праздничным печеньям. Он достаточно податлив, чтобы вести себя как помадка для покрытия слоеного пирога, как в шведском торте принцессы. Он может быть вплетен в вашу ДНК, как и моя, через любое количество родословных.

Марципан распространен по всей Европе, на Ближнем Востоке и в Латинской Америке, в первую очередь, и в меньшей степени в некоторых частях Южной и Юго-Восточной Азии с европейским влиянием, таких как Гоа и Филиппины. Его широкая досягаемость и простая конструкция затрудняют проследить его происхождение: самые ранние письменные упоминания о марципане относятся к Италии и Испании в 16 веке, но считается, что он существовал гораздо дольше.Есть упоминание о миндальной пасте, используемой в качестве афродизиака в «Арабских ночах», сборнике ближневосточных народных историй, происхождение которых варьируется от 8 до 14 веков.

Термин «марципан » — от «маршевого окна» — широко используется в настоящее время на многих языках, но его разновидность с миндалем и сахаром, известная как postre regio в Испании, прослеживается, по крайней мере, до 1150 года. города и регионы по всей Европе заявляют, что марципан является фирменным блюдом: Толедо в Испании (где он имеет защищенный статус происхождения), Алгарве в Португалии, Палермо в Италии и Любек в Германии.Хотя мое самоощущение и рождественская ностальгия действительно хотят, чтобы Германия носила корону марципанового наследия, я вынужден отметить, что само название марципан имеет романтическое, а не германское происхождение: pan или pane , что означает «хлеб» по-испански и по-итальянски. (Я также хотел бы отметить, что у немцев также есть традиция придавать марципану форму настоящей буханки хлеба, рождественского кондитерского изделия, известного как марципановый брот .)

Формулы и соотношения различаются по всему миру, но основными строительными блоками марципана являются бланшированный миндаль и сахар, которые измельчаются в эмульсию и могут включать дополнительные компоненты, такие как мед, миндальное масло и экстракт миндаля.Если марципан не придает аромат другому виду теста или не скрывается под слоем шоколада, ему обычно придают форму.

Во многих специализированных кондитерских магазинах США продаются марципановые конфеты, и вы можете даже найти марципановые плитки Ritter Sport в обычных продуктовых магазинах и на рынках. Шеф-кондитеры готовят марципановые фрукты и марципановый торт. Недавняя статья Хилари Рид в New York Magazine предполагает, что марципан, возможно, наконец-то набирает обороты в США.S., местные кондитеры заявляют, что продажи марципановых конфет в последние годы росли. Один из тезисов касается пересечения Instagram и культуры питания; Скульптурный характер марципана делает его особенно фотогеничным.

Марципан был в моей жизни несколько десятилетий. Я считал это само собой разумеющимся до тех пор, пока на уроке шеф-повара Тоба не начал замечать, как часто я тяготею к чему-нибудь со вкусом миндаля, учитывая мое раннее знакомство с этим. Теперь я могу особенно рассказать о том, как Хилари Рид подытоживает свое восхищение им и его неизменную привлекательность: «Ничего другого, с чем я когда-либо сталкивался, не удавалось сочетать китч (восхитительный), миниатюры (также восхитительные) и конфеты (восхитительные).

Все рассказы про: «парень описался» — Эротические рассказы

Результатов: 1000

Однажды ко мне пришёл мой парень. В принципе, это постоянная практика, он у меня практически каждый день. Ну зима же, гулять некрасиво и прохладно, так, только в гости куда-нибудь выбраться, а обычно мы сидим у меня дома: играем во что-нибудь, делами какими-то домашними занимаемся, музыку слушаем, телевизор смотрим, иногда он юзает мой комп (за неимением своего) а я сижу рядом и вдохновенно леплю что-то из пластилина. Такое милое, уютное почти семейное времяпрепровождение. Так получилось и сегодня: мой …

Я проспала на работу. «Блядь! Не надо было вчера так напиваться!». Сползла с кровати, оценивая ситуацию: не то, что позавтракать, даже накраситься не успею. Мои трусики и колготки валялись на полу, как стянула с себя вчера ночью, так и рухнула на кровать. «Блядь, я опять не постирала трусики». В ванной уже две недели лежала куча грязного белья, а я каждый вечер не находила времени постирать хотя бы одни трусики, чтобы утром одеть чистые. Пришлось снова натягивать на себя те, что носила уже неделю. Стринги …

Я проспала на работу. «Блядь! Не надо было вчера так напиваться!». Сползла с кровати, оценивая ситуацию: не то, что позавтракать, даже накраситься не успею. Мои трусики и колготки валялись на полу, как стянула с себя вчера ночью, так и рухнула на кровать. «Блядь, я опять не постирала трусики». В ванной уже две недели лежала куча грязного белья, а я каждый вечер не находила времени постирать хотя бы одни трусики, чтобы утром одеть чистые. Пришлось снова натягивать на себя те, что носила уже неделю. Стринги …

Мой парень работает в автосервисе. Я познакомилась с ним по аське. Он верхний в БДСМ. Я как раз искала верхнего. Он предложил мне встречу и я согласилась. Мы не обсуждали ничего, он сказал мне лишь стоп-слово (слово, после произнесения во время сессии нижним останавливало верхнего и все его действия) и назначил время встречи. Я пришла к нему, он был готов и показал комнату экзекуций. Там были: кушетка с ремнями для фиксации рук и ног, гинекологический стул тоже с ремнями для фиксации, маленький столик где …

Я уже залезла в одну из твоих книг. Но тем не было сказало про мочеудержание ни слова.  — Говорю же тебе, про это упоминается уже не первый год. И вообще, в эпоху до Второй мировой войны не знали даже что такое женский оргазм, была такая научная точка зрения, что женщины вообще не имеют оргазмов. Если какая баба начинала распространяться, её тут же обзывали нимфоманкой и извращенкой. Так что наполни свой мочевой пузырь, сделай чтобы он наполнился до краев, а потом будь готова обоссать все вокруг …

Ники проснулась посреди ночи с дикой болью в мочевом пузыре. «Чёрт, я этого не выдержу! » Она лежала на кровати у стенки в объятиях Фила, и пыталась разбудить его, прошептав на ухо:  — Фил, мне надо сходить в туалет. Дай я встану через тебя. Тот что-то невнятно пробормотал в ответ. Ники дёрнулась, пытаясь перешагнуть через него, но застеснялась.  — Чёрт, всё болит, из меня потечёт, если я шелохнусь. И почему я раньше не проснулась? Стоп, не делать резких движений. И лучше бы я спала …

на спинку дивана.  — Я еле держалась. Действительно, получилось лучше, чем в прошлый раз. Но ты меня замучил.  — Что-то было не так? — тут же спросил Фил.  — Ты меня неправильно придавил. Но Фил не изобретал что-то новое, не менял церемонию. Однако надо быть осторожнее. Он вряд ли найдёт теперь другую девушку, согласную делать то же самое.  — Ещё, у нас всё так быстро происходит. Давай помедленнее. Ники отдыхала и нежилась в его объятиях. Но голос её время от …

Привет Всем! Хочу рассказать одну историю про работу! Мне 21, студент, ищу по совместительству работу. Я люблю когда меня унижают, люблю переодеваться в женскую одежду, люблю стонать как шлюшка, когда дома в ванной вставляю себе в попку баллончик от дезодоранта. И так получилось что мой прямой начальник узнал, что я имею все эти увлечения. Он поступил просто. Он купил мне комплект шелково женского белья, который состоит из трусиков стрингов беленьких, топик свободный беленьки и чулочки беленькие. Всю эту …

Вы знаете, каким девушкам хочется сделать куни больше всего на свете? Расскажу на примере своей истории, которая случилась со мной в институте еще в 2012 году. Сегодня опишу ту подоплеку и предысторию, которая привела меня в такое жалкое состояние. Нельзя сказать, что Юля была умной девочкой. Но она была из типичной семьи среднего московского класса — две машины, квартира в Сокольниках, несколько раз в году поездки в Европу. Я был, как говорится, ей не под стать — простой парень из Калуги, который приехал …

Всем привет, меня зовут Андрей и я хотел бы рассказать о том, как я первый раз попробовал с парнем. Я никогда не являлся геем, но и попробовать в попу мне тоже хотелось. Все началось, когда я зарегистрировался на сайте С-и. com и стал дрочить на публику. Первые пару недель меня это дико возбуждало и я получал великолепные оргазмы, но потом мне это наскучило и мне захотелось чего-нибудь новенького. Я уже был знаком тогда с одной мадам, назовем её мисс Х, и я ей рассказал, что хочу чего-нибудь новенького. …

Многие годы я мечтала об этом и к своим тридцати годам открыла невиданный до этого вулкан эмоций, который может подарить секс втроём. Начну с нестандартности ситуации, потому как секс с двумя мужчинами у меня случился с мужем и бывшим парнем, у которого, собственно говоря, муж меня и увёл много лет назад. Казалось, наши жизненные пути с бывшим разошлись навсегда. Он женился, у него родился ребёнок, но редкие приятельские посиделки в кафе и переписка в социальных сетях невольно давали понять, что, не смотря …

Но он не спешит трахать её в жопу. Он до конца вогнал в неё свой шест так, что яиц не видно, и замер, ожидая пока она успокоится. И действительно. Она приходит в себя и снова дышит ровно, слегка приоткрыв рот. Его движения мягкие и едва заметны. Он по-прежнему глубоко в ней, но уже наносит лёгкие поршневые удары. Она вытягивает руку под себя и начинает ласкать свою тощую киску. Её глаза томно закатываются. — Трахни меня, — она шепчет едва слышно. — Попроси вежливо. Её …

Здравствуйте! Сейчас расскажу о своем приключении. Был обычный день, я сидел на скамейке и ничего интересного не происходило. Мне 21 год, увлекаюсь плаваньем и имею неплохое тело. Ко мне подсел мужчина со словами не хочу ли я подработать. Да, особенно работы у меня не было поэтому я цеплялся в принципе за любую подработку. Мой новый знакомый, которого звали Евгений, сказал что работа будет по дому поэтому приходить надо на следующий день в ночь. Ну я не особо долго думая согласился. На следующий день, я …

sexlib.org

Писающие. Смотреть порно видео HD онлайн бесплатно

Писсинг, «золотой дождь», писающие – всё это означает одно и тоже, когда девушки и парни демонстрируют, как они мочатся. Этот раздел порнографии подойдёт не всем. Если вы уже устали от обычного секса, вам надоело смотреть просто порно, и вы хотите увидеть что-то совершенного новое, тогда этот раздел создан именно для вас.

Писсинг – представляет собой один из фетишей для тех, кому наскучило просто трахаться, и хочется какого-нибудь разнообразия. Именно для них мы постарались собрать самые разнообразные ролики, в которых вы сможете увидеть, как девушки писают в туалете, парни писают,писающих друг на друга партнёров и ещё много другого.

Конечно же, «золотой дождь» — это своего рода извращение. Однако, для не которых наблюдать за писающими может доставить множество приятных ощущений, которые помогут достичь полноценного оргазма. Именно для них в разделе нашего сайта собраны самые умопомрачительные ролики, в которых девки без стыда демонстрируют, как они мочатся. При этом, делают они это и просто сидя в туалете, на природе, занимаясь сексом и просто мастурбируя. Здесь каждый сможете найти для себя видео, которое заставит его познать настоящее удовольствие.

Наибольшей популярностью пользуются писающие девушки. Это объясняется тем фактом, что во время наивысшего пика наслаждений некоторые из них могут пускать маленькие струйки, демонстрируя тем самым свой оргазм. В связи с этим многим парням очень нравится смотреть на то, как прекрасные киски исторгают из себя жёлтые струйки. Особым зрелищем при этом является так называемый «золотой дождь». Во время этой фетиш игры один из партнёров может помочиться на другого. Для многих такие действия просто недопустимы в реальной жизни. Но, тем не менее, они с охотой могут посмотреть на сам процесс.

Золотой дождь позволяет обоим партнёрам получить дополнительные удовольствия от секса. Особенно он действенен во время оргазма. В таком случае он выступает в качестве дополнительного стимулирующего фактора. Ведь само мочеиспускание позволяет стимулировать слизистые оболочки половых органов.

Наблюдать за писающими, которые мастурбируют, это также зрелище, позволяющее получить огромное удовольствие. Влажная киска, которая с удовольствие исторгает из себя жёлтые струйки. Она так прекрасна и соблазнительная. Если вы ещё не пробовали такое, тогда посмотрите, с каким наслаждением выполняют это в профессиональных порно-роликах.

Если вам хочется чего-то нового и необычного, тогда порно писсинг – это именно то, что нужно. Взгляните на этих девок, которые просто теряют сознание от оргазма. При этом во время него не забывают помочиться, доставив себе и своему партнёру массу удовольствий.

Для того чтобы насладиться порно онлайн писающих, которые демонстрируют акт мочиспускания в самых разнообразных местах, вам необходимо зайти на наш сайт, выбрать раздел, запустить одни из многочисленных порно-роликов, и начать его просмотр. При этом, вам совсем не нужно регистрироваться и платить. Ведь все материалы, представленные на сайте, абсолютно бесплатны. Заходите и наслаждайтесь просмотром своих любимых роликов. Отметим, что мы стараемся регулярно обновлять материалы, поэтому вы сможете постоянно разнообразить свою интимную жизнь новыми видео с писающими.

ru-xvideos.tv

Ответы@Mail.Ru: Я описался — жутко стыдно было. Как бы вы поступили в такой ситуации?

Как поступить? Неприятно, конечно, но жизнь — то продолжается… учись на своих ошибках, кофе перед дорогой не пей… и вообще непонятно, что на улице нельзя было это сделать…

Книгу *Пизди-не пизди* читал? Вот и не пизди)))

в бутыл ку поссал, как минимум, а так прямо бы заевил, все в сад иначе все тут обоссу.

накрайняк накрылся бы курткой в автобусе и в кулек или бану, или как говорили в бутылку, попросил бы кого-то из мужиков чтоб прикрыли если что, а так сам виноват СЦИКОТА

я еще и обкаклся бы для полной картины…. а то какая-то незавершенка…

пхахахахахахахахахахаа уф, насмеялась от души. Книги пиши! Это твоё призванье!

Обосрись теперь.

Выхода нет, придётся покончить с собой. 😀

и что оббосался ты и что? А лучше бы ты не писАл чтобы ещё не опозорится тебя узнает весь рунет

touch.otvet.mail.ru

Как я в автобусе нассал

В феврале 2015 года я ездил в Ростов-на-Дону на вечер встречи с одноклассниками, мы не виделись пять лет. Всё прошло на высшем уровне. В груди щемило от воспоминаний, стремительно пролетевших, самых лучших школьных лет. Как положено, после торжественной части, продолжили общение в ресторане. А на утро, опохмелившись пивком, меня дружно посадили в автобус и отправили домой.

Еду я, еду и чувствую, что мой мочевой пузырь не желает дожидаться промежуточного  автовокзала, где можно было бы сходить в туалет. Подхожу к водителю и взволнованно прошу его сделать вынужденную остановку. Он,  пуская дым в рыжие усы, без слов, указательным пальцем тычет на вывеску, где жирным шрифтом написано: ЗАХОДИ, САДИСЬ, ПРИСТЕГНИСЬ и ЗАТКНИСЬ! А затем ехидно добавил, что, мол,  скоро остановка и отмахнулся от меня, как от назойливой мухи.  Я подчинился, но каждая секунда казалась мне вечностью. В глазах булькает, а мочевой пузырь вот-вот лопнет. Стиснув зубы, с дежурной улыбкой на лице, я направился в конец салона, где были два свободных места. Расположившись  удобнее  в кресле у прохода, я снял с себя пиджак, расстегнул ширинку, повернулся на бочок и  достал, вырывающегося наружу, возмущённого  писюна. Заботливо положил его на соседнее сидение у окна, прижал плотнее, чтобы он не продемонстрировал поющий фонтан и дал ему полную свободу действий, прикрыв пиджаком. Расслабился и стал писать, испытывая при этом невероятный кайф. Моча из меня выходила так долго, и  мне было так приятно, как никогда. По-видимому, я  вздремнул после бессонной ночи и даже  увидел сон,  будто в бурю, переплывал морской залив и, изо всех сил, боролся  с дъявольским течением.

Просыпаюсь от того, что кто-то меня теребит за плечо. Открываю  глаза и вижу, как в автобус заходят люди, а передо мной девушку, похожую на хрупкий стебелёк. Она просит пересесть к окну и уступить ей место. Я в глубоком шоке! Как переместиться на обоссанное место и незаметно положить в трусы своё бесстыжее хозяйство. Под пристальным взглядом – невозможно! Включаю протрезвевшее сознание, одеваю в рукав пиджака свой пенис и пересаживаюсь. Под тяжестью моей спортивной фигуры, пропитанное мочой кресло, зачавкало, застонало и заплакало. Сон в руку- подо мной образовался целый лиман. Соседка осматривалась по сторонам, брезгливо раздувала ноздри курносого припудренного носика и косилась  на меня изумрудным вопросительным взглядом, не понимая, откуда доносятся столь едкие, разъедающие глаза, запахи, не то мочи, не то пива. А я смущённо пожимал плечами и одновременно заталкивал в штаны своего безобразника.

Хотите верьте, хотите нет, но моя подмоченная репутация не стала препятствием повести эту девушку под венец!

Салат огурец морковь

Сегодня у нас на столе очередной эксперимент – салат из моркови и огурцов по-корейски. Салат получился легким, низкокалорийным, пикантным и свежим. Из самых простых и всем доступных ингредиентов за 20 минут вы приготовите вкусное и ароматное блюдо. Вы можете варьировать со специями, я ничего не выдумывала, использовала только черный молотый перец, соль и соевый соус, мне показалась этого вполне достаточно, но если вы добавите немного жгучего красного перца, салат от этого только выиграет.

Морковь и огурец на мотив корейского салата

Чаще всего корейские салаты готовятся из свежих овощей, фруктов, грибов, мяса или рыбы. Но иногда используют в качестве ингредиентов  отварные или маринованные ингредиенты, в любом случае, такие салаты получаются вкусными и пикантными. А вот заправлять такие салаты не следует тяжелыми заправками, такими как майонез. Идеальной заправкой для корейских салатов будет соевый соус и любое растительное масло. Также есть специальные уже готовые заправки для салатов, но все мы знаем, что в их состав входит глутомат натрия, который не очень полезен для нас с вами.

Для того чтобы приготовить салат с морковью и огурцом по-корейски вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• Морковь (крупная) – 3 штуки,
• Свежий огурец (крупный) – 2 штуки,
• Чеснок – 3 – 4 зубчика,
• Лук репчатый (небольшой) – 1 головка,
• Соль и черный молотый перец по вкусу,
• Уксусная эссенция – ½ ч. ложки,
• Сахарный песок – ½ ч. ложки,
• Соевый соус – 3 ст. ложки,
• Растительное масло (рафинированное) – 5 ст. ложек.

Процесс приготовления:

Морковь нужно промыть и очистить. Затем с помощью терки для корейских салатов натираем морковь длинными полосками.

Перекладываем морковь в глубокую чашку, поливаем уксусом, добавляем соль, черный молотый перец, сахарный песок и все тщательно перемешиваем, можете немного помять руками морковь, чтобы она дала немного сока. Затем накрываем морковь в маринаде крышкой и отставляем ее в сторону, чтобы она настоялась.

Теперь помоем огурцы и порежем вдоль тонкими пластиками, и теперь каждый пластик режем длинной соломкой, толщину соломки выберите сами.

Добавляем огурец к моркови и все тщательно перемешиваем.

Зубчики чеснока очистить и пропустить через чеснокодавку, отправить в общую миску к салату. Туда же добавить соевый соус и перемешать.

Репчатый лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. Пассируем лук в кипящем растительном масле (рафинированном). Затем заливаем горячим маслом с луком подготовленные овощи и сразу же все тщательно перемешиваем. Даем салату настояться, затем выкладываем на тарелку и подаем к столу. По желанию можно посыпать салат из моркови и огурца слегка обжаренным кунжутом и добавить рубленую зелень.

Салат с корейскими мотивами, легкий и по-настоящему летний готов за 20 – 30 минут, ведь, правда, легко и просто! Экспериментируйте с выбором ингредиентов для ваших салатов, упрощайте или усложняйте рецепты, но помните, чем тоньше вы порежете ингредиенты для корейского салата, тем вкуснее он у вас получится.

Славяна экспериментировала с салатом и прислала нам этот пошаговый фото рецепт.

Возможно, вам понравится рецепт кабачков по-корейски:

Кабачки по-корейски с морковью —>

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Корейские огурцы Ой-мучим

Мне нравятся корейские салаты за то, что готовя из простых и доступных продуктов, в итоге всегда получается что-то необычное и интересное. Все дело, конечно же, в специях. Вот и в этот раз салат состоит из таких обычных продуктов, как огурцы, морковь и зеленый лук, но на выходе у вас – в меру острый, пряный, хрустящий салат с азиатскими нотками. И название у него, что ни на есть самое настоящее корейское – Ой-мучим. «Ой» в переводе означает огурец, а «мучим» — смешанный, выдержанный.

Потребуется:

• 200 г – это 2 небольшие моркови

• 1 головка чеснока

• ½ пучка зеленого лука

• 20 г – это 1 столовая ложка с горкой сахара

• 11 г – это 1,5 чайной ложки соли

• 5 столовых ложек соевого соуса

• 1 столовая ложка кунжутного масла

• 1 столовая ложка обжаренных семян кунжута

• 1 чайная ложка молотого острого красного перца

• 2 чайные ложки сладкой паприки

Приготовление:

1. Огурцы лучше всего брать длинноплодные. Такие огурцы более плотные и у них мало семян. Нарежьте их небольшими брусочками. Ломтики должны быть примерно 1 см толщиной и  5-6 см в длину.

2. Натрите на корейской терке морковь или нарежьте ее тонкой соломкой с помощью ножа.

3. Зеленый лук нарежьте так, чтобы он был той же длины, что и огурцы.

4. Чеснок измельчите ножом или натрите на терке. Так же можно воспользоваться чеснокодавкой.

5. Соедините вместе в глубокой миске огурцы, морковь и лук.

6. Добавьте соль и сахар.

7. Добавьте семена кунжута и чеснок.

8. Добавьте сладкую паприку и острый красный молотый перец.

9. Влейте кунжутное масло и соевый соус. Соли в салат идет мало и именно соевый соус восполнит ее недостаток.

10. Все хорошо перемешайте и подавайте вкусный и пряный корейский салат Ой-мучим к столу.

Приятного аппетита!

Салат из моркови со свежим огурцом « Рецепты Надежды

Рецепт приготовления блюда с фото см. ниже.

Этот неожиданно вкусный и сочный весенний салат порадует вас своими яркими красками! И хотя рецепт постный, салат из моркови со свежим огурцом и первой весенней зеленью насытит вас витаминами и наполнит энергией!

Сочетание моркови и огурца оказалось очень гармоничным на вкус

Сейчас время Рождественского поста (28 ноября 2020 — 6 января 2021). Все рецепты постных блюд собраны на этой странице.

Рецепт салата из моркови с огурцами

Состав продуктов для нашего салата:

• 1-2 моркови;
• 1 свежий огурец;
• зелёный лук и укроп;
• по вкусу соль и перец;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• 1 ч.л. яблочного уксуса.

Очень вкусно подавать этот салат с белым соусом из семечек подсолнечника. Для его приготовления нужно взять полстакана очищенных и промытых семечек. Семечки складываются в блендер, добавляется лимонный сок 1-2 ложки, соль по вкусу и немного воды. Всё взбивается до однородной консистенции. Соус можно сделать слегка пикантным, добавив к компонентам 1 зубчик чеснока при взбивании.

Этот белый семечковый соус можно делать разной густоты, варьируя количество воды. Если сделать его погуще, то получится превосходный полезный паштет, который можно мазать на хлеб, использовать в составных бутербродах.

Салат из моркови и огурца будем готовить при помощи терки для корейской моркови. Натираем морковь и огурец, режем мелко укроп и лук, заправляем салат маслом и уксусом, солим, перчим, перемешиваем. Очень яркий и простой салат, всем рекомендую для поддержания иммунитета весной

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Рекомендую тематические подборки рецептов: живая еда зелёный лук зелень морковь огурцы Рецепты постных блюд новые рецепты

Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

Салат из моркови, огурца и редиски (10 фото)

Сегодня предлагаю приготовить салат из моркови, огурца и редиски. Этот овощной микс — настоящий кладезь витаминов!

Этот салат из редиски можно сделать постным, если заправить его растительным маслом. Думаю, подсолнечное нерафинированное или оливковое будет как нельзя кстати. А если добавить ложку льняного масла, то вкус блюда заиграет новыми красками.

Я же выбрала сметану средней жирности и осталась очень довольна результатом!

Ингредиенты для салата из моркови, огурца и редиски

• Огурцы свежие — 450 г
• Редиска — 250 г
• Морковь свежая — 1 шт.
• Лук зеленый — 0,5 пучков
• Сметана 20% — 115 мл
• Смесь перцев — 2 щепотки
• Соль салатная — 3 щепотки

Рецепт салата из моркови, огурца и редиски

1. Первым делом я вымыла все основные ингредиенты — редис, морковь, огурцы, зеленый лук.

   Морковь и огурцы очистила от шкурки. А у редиса лишь срезала сомнительные места.

2. На шинковке среднего размера натерла огурцы.

3. Затем натерла морковь.

4. На этой же терке измельчила редиску.

5. Лук порезала ножом.

   Соединила вместе все овощи и зелень.

6. К сметане перемолола смесь перцев и добавила соль.

7. Сначала перемешала все ингредиенты без заправки, а затем уже вместе с ней.

8. org/HowToStep»>

   Вкусный, полезный и сочный салат из моркови, огурца и редиски готов!

   Подавать его лучше сразу же!

Приятного аппетита!

Корейские салаты из огурцов: необычное вкусовое сочетание

Корейская морковь – это самостоятельная, вкусная острая закуска. Но ее добавляют и в состав множества салатов. Особенными, ароматными и необычными они получаются в том случае, если помимо корнеплода, в рецепт добавляют огурцы. При таком нехитром составе появляется возможность готовить не одно, а множество блюд, в которых за основу берутся эти компоненты. Добавляют в салат корейский с огурцами и мясо, и ветчину, и колбасу, и морепродукты. В некоторых случаях их делают исключительно овощными или же присоединяют кисловатые фрукты. Особенный вкус получается в каждой вариации. В нашем же случае предоставлена подборка наиболее ярких, доступных и необычных из этих блюд.

Салат с корейской морковью и свежим огурцом

Такой специфический субпродукт, как куриная печень далеко не всем приходится по душе. И это при том. Что в ней содержится множество полезных веществ, просто необходимых для нормальной работы всего организма. Но без сомнений, хоть единожды попробовав этот корейский салат, печень уже будет вызывать совершенно иные эмоции. Насколько же вкусной в этом случае она получается в сочетании с грибами и морковкой по-корейски. Особенно же хороши в данном случае именно огурцы.

Салат с огурцом и корейской морковью:

• 500 гр. куриной печени;
• 300 гр. морковки по-корейски;
• 1 крупный огурец;
• 300 гр. шампиньонов;
• 35 гр. укропа;
• 1 головка лучка;
• 3 гр. соли;
• 20 гр. маслица;
• 80 гр. майонеза;
• 50 гр. молока.

Салат из корейской моркови и свежего огурца:

1. Печень промывают, очищают от пленок, режут кусочками и заливают минут на тридцать молоком.
2. Лучок очищают и тонкими половинками колечек шинкуют ножиком.
3. Промывают, обсушивают и мелко на доске рубят укроп.
4. Грибы перебирают, промывают, счищают со шляпок пленку.
5. Печень высыпают на сковороду, вливают масло и не более семи минут прожаривают.
6. Огурец очистить от кожуры и порезать кубиками.
7. На другой сковороде прожаривают лук вместе с грибами, которые предварительно немного измельчают.
8. Подготовленные продукты ссыпают в салатник и добавляют к ним морковку по-корейски.
9. Заливают все майонезом и присыпают солью, смешивают ложкой.

Важно! Куриную печень прожаривают совсем недолго. Она не должна оказаться пережаренной, иначе будет невкусной, да к тому же еще и жесткой, сухой. Естественно, что в таком виде субпродукт добавлять в блюдо категорически запрещено.

Салат из свежих огурцов по-корейски

Этот салат с корейской морковью отличается не только своим изумительным острым и одновременно свежим вкусом, но и презентацией. Ведь в этом случае все продукты выкладывают слоями, которые скрывает огурец. За счет такой подачи состав блюда до момента снятия пробы содержится в тайне от гостей.

На салат по-корейски из огурцов надо:

• 300 гр. куриной грудки;
• 200 гр. сыра;
• 3 гр. соли;
• 5 гр. перца;
• 250 гр. огурцов;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 80 гр. майонеза.

Салат с корейской морковью и огурцом:

1. Куриную грудку обязательно промывают и только уже после этого выкладывают в кастрюлю, заливают водой, присаливают и проваривают. Остужают, не доставая из бульона.
2. Разделяют мяско на волокна руками.
3. Огурцы нарезают на доске ножом полосками. Для украшения оставляют несколько широких, но тонких слайсов.
4. Сыр трут на терке.
5. После этого собирают слоями все продукты, не забывая при этом каждый промазывать майонезом.
6. Первой выкладывают филе, затем огурцы.
7. После идут уже сыр и морковка.
8. По краям блюдо оформляется огуречными слайсами.
9. Перед подачей желательно настоять в холодильнике салат около 15-20 минут.

Совет: огурцы после измельчение обязательно пустят сок. Если его не отжать руками, то блюдо получится слишком водянистым и не будет держать форму. К этому моменту нужно отнестись очень серьезно.

Салат по-корейски из свежих огурцов

Овощной, пикантный салат корейская морковь, огурец с добавлением нежного куриного филе – это особая вариация. В рецепте гармонично сочетаются ароматные огурцы и сыром. Корейская морковка делает всю композицию немного острой, но изумительно яркой и необычной.

На салат из огурцов корейский надо:

• 250 гр. куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 крупный огурец;
• 150 гр. сыра;
• 150 гр. морковки по-корейски;
• 50 гр. майонеза.

Салат из огурцов по-корейски:

1. Куриное мясо промыть, очистить от жира и пленок, отварить в подсоленой воде. После приготовления филе остудить прямо в бульоне, затем нарезать некрупными кусочками.
2. Промывают и режут ножиком в виде маленьких брусочков огурец.
3. Для измельчения сыра берут терку с небольшими отверстиями и натирают продукт.
4. Корейскую морковь отжимают руками от лишнего маринада и укорачивают полоски.
5. Все продукты соединяют в салатнике, заправляют майонезом и перемешивают.

Совет: морковка по-корейски достаточно длинная. Для того же, чтобы она более гармонично вписалась в общую картину, ее рекомендуется разрезать еще на пару частей.

Салат огурцы по-корейски

Вот он, удивительный рецепт корейского салата, благодаря которому обычные баклажаны приобретают особый вкус. Именно здесь неприглядный овощ может полноценно раскрыться, показать себя наилучшим образом. Да и морковка с огурчиками тут вполне уместны, позволяют блюду остаться не только свежим, но и насыщенным, колоритным.

На корейский салат из огурцов надо:

• 300 гр. баклажанов;
• 2 средних помидора;
• 300 гр. морковки по-корейски;
• 1 крупный огурец;
• 35 гр. петрушки;
• 80 гр. майонеза;
• 50 гр. твердого сыра;
• 30 гр. маслица;
• 2 гр. соли;
• 5 гр. перчика.

Огурцы по-корейски салат:

1. Баклажаны промывают, режут на колечки, присаливают и не меньше пятнадцати минуточек настаивают.
2. Половинками колечек режут промытые помидоры.
3. Более тонко, но по тому же принципу нарезают и огурцы.
4. Промытую петрушку рубят ножиком мелко.
5. Баклажаны ополаскивают и ссыпают на сковородку, подливают к ним маслице и прожаривают сначала с одной стороны, а потом с другой. После приготовления выкладывают на салфетку и просушивают.
6. Салат выкладывают в виде слоев, при этом не забывая каждый в обязательном порядке промазывать майонезом. Первыми на блюдо помещаются баклажаны.
7. На них уже помещают огурцы, морковку по-корейски, огурцы, тертый сыр и помидоры.
8. Завершает композицию петрушка или любая другая зелень на ваш вкус.

Совет: баклажаны можно также запечь в духовке. В этом случае их предварительно солить и настаивать нет никакой надобности. Горечь во время выпекания уйдет сама по себе, да и вкус у салата будет другой, не менее оригинальный, но более нежный.

Салат с огурцами по-корейски

Невероятно, но даже с крабовыми палочками корейская морковка сочетается просто изумительно. Салат приобретает особенную нежность, даже несмотря на характерную для корнеплода остроту. Продукты настолько хорошо подобраны, что готовое блюдо вызывает настоящий восторг. Он вкусный, красочный и готовится легко. Такой закуске стоит чаще появляться на столе. Правда, она долго он там не задержится, аппетитная уж очень.

На салат по-корейски с огурцами нужно:

• 200 гр. крабовых палочек;
• 200 гр. морковки по-корейски;
• 3 крупных яйца;
• 1 крупный огурец;
• 80 гр. майонеза;
• 3 гр. соли.

Салат корейский из огурцов:

1. Морковку по-корейски отжимают и рубят ножиком на более короткие полоски.
2. Крабовые палочки размораживают, освобождают от пленки и режут полосками.
3. Яйца кладут в кастрюльку, уже наполненную водой и проваривают приблизительно двенадцать минут. Затем сливают кипяток, заливают ледяную воду, в которой и остужают. Потом яйца очищают, рубят ножиком на кубики.
4. Огурцы промывают, при необходимости освобождают от кожицы, режут брусочками.
5. Ссыпают все продукты в миску, заливают майонезом, подсаливают и ложкой смешивают.

Важно! Такой салат нельзя долго хранить в холодильнике. Нужно готовить ровно столько, сколько будет съедено в этот же день.

Салаты из говядины с огурцами по-корейски – это удивительно вкусные и ароматные блюда, подходящие просто идеально к любому празднику, начиная от самых незначительных торжеств и заканчивая грандиозными событиями. Закуски получаются невероятно красочными и очень вкусными. В их составе также может быть мясо или морепродукты. За счет них салат становится гораздо сытнее и вкуснее. Иногда делают его исключительно из овощей, при этом они получаются легкими. Но не менее красочными. Каждый раз можно экспериментировать, добавлять новые продукты. Например, яблоко или же киви придаст удивительный оттенок вкуса. Даже заправка в корейском салате с говядиной и огурцами может быть самой разнообразной, начиная от примитивного майонеза или обычного масла и, заканчивая удивительными соусами, в составе которых может быть и сметана, и йогурт, и сливки, и лимонный сок.

👌 Морковь по-корейски с огурцом, рецепты с фото

Морковь по-корейски я люблю. Практически всю зиму она не выбывает из холодильника – как только я вижу, что она заканчивается, так сразу готовлю новую порцию корейской морковочки. 
 
Благодаря своему исключительному маринаду, морковка может храниться в холодильнике достаточно долго, а для меня это очень удобно. К тому же, из нее можно готовить другие салатики, как праздничные, так и повседневные, как легкие овощные, так и сытные – с сыром, яйцами, грибами или курицей.
 
Но вернемся к приготовлению самой корейской морковочки. Хотя чаще всего я готовлю морковку зимой, (а сейчас, к счастью, не зима вовсе), мне все же захотелось приготовить корейскую закуску из этого корнеплода именно сейчас. 
 
А чтобы морковка была с намеком на лето, хотя нет, уже, пожалуй, с намеком на осень (я все еще не могу смириться с мыслью, что уже осень на календаре), решила добавить к ней свежий огурчик. Он отлично подходит к корейским закускам, так как не обладает ярко выраженным вкусом, а потому не будет перебивать вкус специй.
 
В общем, морковка с огурчиком в корейском стиле получилась вкусной и сочной.
 
Время приготовления – минут 5, плюс время на маринование, которое полностью зависит от ваших предпочтений
 
Сложность – нулевая
 
Ингредиенты:

• Морковь – 300 г

• Чили – 2 колечка тонких

• Чеснок – 3 зубка
• Чёрный перец молотый – 1/2 ч. л.
• Красный перец молотый – щепотка

• Молотый кориандр – 1/2 ч.л.

• Соль – по вкусу

• Яблочный уксус – 1 ст.л.

• Растительное масло – 1ст.л.

Ход работы:

Морковку очистила и натерла на терочке для корейских овощей.

Тоненькими колечками нарезала перчик чили.

Огурчик (прям вместе с кожицей, он у меня был молоденький) тоже пустила на корейскую терку. Если кожура у огурца дубовая, то лучше ее почистить.

Бросила все специи по списку (если вы привыкли использовать готовые корейские приправы, то используйте их). Посолила.

Зубчики чеснока пропустила через пресс (как вариант, можно натереть на мелкой тёрке).

Влила яблочный уксус.

И затем растительное масло. Я традиционно использую базарное подсолнечное масло.

Хорошенько перемешала.
 
Дала постоять в холодильнике часа 2. Можно мариновать и меньше времени, а можно и больше – зависит от вашего вкуса.
 
Вот и все, морковка по-корейски с огурчиком по летним (ах, да, простите, по осенним) мотивам готова! Жаль, что зимой огурцы не такие вкусные… Хотя, как вариант, обязательно попробую приготовить такую закуску с тепличными.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Салат из моркови, огурца и сладкого перца с острой заправкой

Добрый день, друзья!

Сегодня предлагаю вам рецепт остренького хрустящего салата

Время приготовления: 20 минут + пара часов в холодильнике

Количество: 3 порции

Ингредиенты: 

• морковь свежая — 2 шт средних
• огурцы свежие — 3 шт маленьких
• перец сладкий — 1 шт большой

Заправка:

• соевый соус — 2-3 ст. л.
• уксус столовый — 0,5 ст. л.
• масло растительное — 2-3 ст.л.
• лук репчатый — 1 небольшая шт
• чеснок — 3 зубчика.

Как приготовить салат из моркови, огурца и перца:

Если есть возможность, натрите морковь и огурец на терке для моркови по-корейски. Если нет, тогда морковь трите на крупной терке, огурец  и перец нарежьте соломкой.

Для заправки смешайте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте соевый соус, масло и уксус. Залейте овощи и дайте настояться пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

Салат из моркови, огурца и сладкого перца с острой заправкой

Ингредиенты:

• морковь свежая — 2 шт средних
• огурцы свежие — 3 шт маленьких
• перец сладкий — 1 шт большой
• Заправка:
• соевый соус — 2-3 ст. л.
• уксус столовый — 0,5 ст. л.
• масло растительное — 2-3 ст.л.
• лук репчатый — 1 небольшая шт
• чеснок — 3 зубчика.

Как готовить:

1. Если есть возможность, натрите морковь и огурец на терке для моркови по-корейски. Если нет, тогда морковь трите на крупной терке, огурец и перец нарежьте соломкой.
2. Для заправки смешайте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте соевый соус, масло и уксус. Залейте овощи и дайте настояться пару часов в холодильнике.

3.1

http://oxy-d.ru/salat-iz-morkovi-ogurtsa-i-sladkogo-pertsa-s-ostroy-zapravkoy/

oxy-d.ru

Салат из азиатских огурцов и моркови

Думаю, этим летом мне понравится азиатский салат из огурцов и моркови. Он легкий и освежающий, но при этом обладает тонким ароматом! Сохранение огурцов красивое и хрустящее, что прекрасно в жаркие летние дни.

Недавно я попробовал этот огуречный пинок, который, очевидно, не утихает. Они были моей любимой закуской и любимой начинкой для салатов на обед. Они определенно являются звездой салата. Не то чтобы я был против моркови, но мне просто нравится, как огурцы сохраняют вкус сока лайма, рисового уксуса и кунжутного масла.???

На прошлой неделе родители подарили мне спирализатор для моего KitchenAid на день рождения (спасибо родителям!), Так что я придумывала, что с ним сделать. Zoodles были очевидным выбором, но я хотел попробовать что-то более захватывающее. Если бы вы спросили меня год назад, сказал бы я, что раскрутка огурца и моркови по спирали — это захватывающе, я бы посмеялся над вами.

Но вот мы … в восторге от спиралевидных огурцов и моркови. Нет стыда в моей стремительно развивающейся игре!

Совет для новых спирализаторов: вместо того, чтобы позволять избранным овощам закручиваться по спирали до конца, попробуйте разламывать лапшу через каждые несколько дюймов. Это позволит избежать появления любой 12-дюймовой лапши, которую невозможно подавать и есть. Хотя это развлекает, когда это не ты.

Если вы не любите острые блюда, я могу сократить количество хлопьев красного перца. Это дает толчок, когда вы впервые это делаете, но когда все собирается вместе на некоторое время, интенсивность повышается. Можно посыпать красный перец хлопьями в конце, а не в заправку.

Этот азиатский салат из огурцов и моркови великолепен в качестве гарнира, но я думаю, что в следующий раз я его сделаю.. что совсем скоро произойдет … Я собираюсь приготовить несколько острых креветок, чтобы добавить их в идеальное блюдо. В любом случае я определенно предлагаю это!

Состав

• 2 больших огурца
• 3 крупные моркови
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки сока лайма
• 2 столовые ложки меда
• 2 ч.л. кунжутного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 ч.л. хлопьев красного перца
• 1 столовая ложка нарезанной кинзы
• 1 чайная ложка кунжута плюс еще для посыпки

Инструкции

1. Оберните по спирали огурцы и морковь.Если у вас нет спирализатора, нарежьте его тонкими ломтиками. Поместите в большую миску.
2. В небольшой миске смешайте рисовый уксус, сок лайма, мед, кунжутное масло, соль, хлопья красного перца, кинзу и семена кунжута. Полить смесью огурцы и морковь. Хорошо перемешайте.
3. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 20 минут, чтобы ароматы смешались.
4. Хорошо перемешайте перед подачей на стол. Сверху посыпьте кинзой, семенами кунжута и при желании заправкой из миски.Подавайте и наслаждайтесь!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Адаптировано из книги «Уилл Кук для друзей».

Салат из огурцов и моркови | Палео Прыжок

Тонко нарезанные овощи в легкой заправке для заправки легкие и освежающие, идеально подходят для теплой погоды, а также прекрасное изменение, если вы ели много салата, и он начинает немного повторяться. Почему бы не переключить его и не попробовать что-нибудь новое?

Самый быстрый способ приготовить огурцы и морковь для этого салата — спирализатор. Если у вас его еще нет, они действительно дешевы и могут волшебным образом превратить практически любой овощ в спиралевидную форму лапши. Удобно иметь один для приготовления палео-лапши из кабачков и других овощей, но он также очень забавен для того, чтобы выглядеть салатом в виде птичьего гнезда. Если у вас его нет, подойдет мандолина или любой другой метод нарезки овощей тонкими ломтиками.

Попробуйте этот салат с чем-нибудь, вдохновленным восточноазиатской кухней. А как насчет обжаренного тунца с хрустящей корочкой кунжута? Или, может быть, острые креветки? Или попробуйте его со стейком на гриле; это было бы красивым контрастом, и его легко было бы склеить сбоку.

Рецепт салата из огурцов и моркови

ПОРЦИЙ: 4 ПОДГОТОВКА: 20 мин.

Значения указаны за порцию. Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

• 2 огурца
• 3 моркови
• 1 ст.семена кунжута
• 1 тонко нарезанная зеленая луковица
• 2 ст. белый винный уксус
• 2 ст. свежий сок лайма
• 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
• Перец черный свежемолотый

Препарат

1. Огурцы и морковь нарезать тонкими полосками с помощью мандолины, спирализатора или ножа.
2. В миске взбейте оливковое масло, белый винный уксус, сок лайма и приправьте свежемолотым черным перцем по вкусу.
3. В салатнице смешайте огурцы, морковь и зеленый лук.
4. Вылейте сверху повязку и осторожно перемешайте.
5. Перед подачей сбрызнуть кунжутом.

Рецепт салата из огурцов и моркови | Все рецепты

Я добавил 1 чайную ложку кунжутного масла, и все изменилось!

Единственное изменение, которое я сделал, — это использование Splenda для сахара, иначе рецепт был точным. Это действительно хороший салат с низким содержанием калорий (и даже меньше с заменителем сахара) и жира. Отлично подходит для людей, соблюдающих диету, но восхитительно для тех, кто этого не делает. Приятный хруст с правильным кисло-сладким вкусом.

Хороший салат.Сделала заправку по рецепту — она ​​легкая и вкусная. Я добавил крупно нарезанный снежный горошек и посыпал поджаренными семенами кунжута поверх огурца / лука / перца / моркови по рецепту. Салат такой красочный и хорошо держится. Я приготовил его для пасхального ужина, и я сделаю это снова.

Этот салат потрясающий !!!! Просто так получилось, что все ингредиенты были под рукой, и я решила попробовать этот рецепт. Я так рада, что сделала. Это отличное изменение в моем салате из огурцов. Измельчение моркови было единственным изменением (я использовал одну морковь среднего размера). Я только хотел бы найти этот рецепт намного раньше !! Ребята, попробуйте. Тебе это понравится. Большое спасибо.

Так вкусно! Если оставить на ночь в холодильнике, все овощи впитают больше аромата, однако в этот раз у нас это было прямо тогда, когда оно было готово !!

Довольно неплохой салат. Я очень тонко нарезал огурцы и морковь в кухонном комбайне, и это произвело приятный эффект. Имбирь и приправленный уксус хорошо справились. Хороший салат — немного другой — на лето. Еще не знаю, как оно было на второй день. Я удвоил рецепт, и осталось немного. Буду обновлять. Обновление: на следующий день все еще было очень вкусно. Еще был хруст, и вкусы действительно развились еще немного. Сделаю снова.

Восток и очень красиво.Подается с маринованным диким лососем из этого ресторана и коричневым рисом. Мне пришлось использовать кинзу, потому что у меня закончился зеленый лук. Хорошая подписка или дополнение, если оно у вас есть. Мне понравился уксус, но определенно уменьшите количество, если вы чувствительны к его крепости.

Хорошо, все! Этот рецепт потрясающий !! Я удвоил заправку и утроил овощи !! Ням диддлюм !!! Уил определенно будет делать снова!

Я натерла морковь на терке и заменила растительное масло на кунжутное, и это было здорово.Наверняка будет делать это снова и снова.

Двум из нас очень понравился вкус, и мы посчитали, что стоит скорректировать рецепт, чтобы уменьшить уксус. Я думаю, может быть, половина уксуса и половина яблочного сока, а затем уменьшить или исключить сахар.Свежий имбирь действительно делает рецепт. Я дал ему три звезды, потому что овощи — отличное сочетание, и рецепт может быть изменен в соответствии с личными вкусами.

Салат из огурцов и моркови — взбейте настоящий Гуд

Этот салат из огурцов и моркови яркий, красочный и полный азиатских вкусов. Готовить просто, экзотично и совершенно освежающе! Идеально подходит для весны.

Надеюсь, у вас все хорошо в это время. Пожалуйста, оставайтесь в безопасности и будьте здоровы. Вот еще один простой рецепт, который вы, вероятно, сможете приготовить из ингредиентов, которые есть у вас в кладовой.

Этот салат из огурцов и моркови представляет собой ароматный простой салат на основе винегрета с азиатскими нотками. Он освежающий, полезный и наполненный вкусными ингредиентами. Если вы хотите попробовать новый салат, это один из лучших на свете.

Азиатский салат из огурцов и моркови — что вам нужно?

Этот азиатский салат — один из моих любимых.Я делаю это всякий раз, когда у меня и моей семьи праздничная вечеринка или совместная теплая погода. К концу вечеринки он всегда уходит. Обычно я подаю его вместе с рисом с курицей или своим бразильским стейком с чесночным маслом.

Это отличный гарнир или самостоятельный обед. Основная причина, по которой я люблю салат из моркови и огурцов, заключается в том, что он освежает, а заправка на основе винегрета простая, но такая ароматная!

Я могу съесть всю миску в качестве основного блюда. Как только вы попробуете, вы точно поймете, о чем я говорю.

Если вы хотите приготовить этот салат, вам понадобится следующее:

• Огурцы и морковь, конечно (измельченные, отлично подойдут)
• Зеленый лук
• Петрушка или кинза
• Кунжутное масло

Для заправки вам потребуются следующие ингредиенты:

• Соевый соус
• Рисовый уксус
• Яблочный уксус
• Сахар
• Мед
Кунжутное масло
• Кунжут
• Красный перец
• Молотый имбирь
• Соль
• Перец

Когда у вас есть все ингредиенты для салата и заправки, вы можете начать готовить и делать это.

Что любить?

Есть столько причин, по которым вам понравится этот салат.

• С азиатской начинкой
• Quick Prep
• Сделано с заправкой на основе винегрета
• Очень легко приготовить
• Очень недорого
• Освежающие огурцы 900 идеально подходят для весны
• Ароматный
• Здоровый
• Настраиваемый
• Готовить весело
• Красочный и великолепный салат.

Если вы ищете новый салат для приготовления, что-то помимо обычного салата, который вы обычно едите, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт!

Как приготовить

Есть один шаг для приготовления заправки:

• Смешивание соевого соуса, рисового уксуса, яблочного уксуса, сахара, меда, кунжутного масла, семян кунжута, измельченный красный перец, молотый имбирь, соль и перец в миску.

Чтобы приготовить салат из моркови и огурцов, вам просто нужно сделать следующее:

• Нарезать огурцы и зеленый лук
• Нарезать петрушку или кинзу (это можно настроить, так как магазины не всегда получить то, что вы ищете в эти дни)
• Возьмите пакет предварительно измельченной моркови
• Смешайте эти 4 ингредиента и полейте их кунжутным маслом.
• Перемешайте овощи

Теперь вы приготовили этот восхитительный, полезный и освежающий азиатский салат. Это действительно так просто. Вы не поверите, каким восхитительным может быть простой салат с морковью и огурцами!

Советы повара для успешного приготовления этого рецепта

Если вы хотите успешно приготовить салат из огурцов и моркови, есть несколько советов, которые помогут вам в этом. Эти советы включают следующее:

• Помните, что этот рецепт можно настроить. Если вы не можете найти ингредиент, вы можете заменить его другим. Например, кинзу можно заменить петрушкой или наоборот.
• Сделай сам. Поскольку этот рецепт можно изменить, вы можете сделать его по своему вкусу. Например, если вам не нравится соевый соус, вы можете его не использовать.
• Попробуйте салат в процессе его приготовления. Если вы сделаете это, вы сможете определить, нужно ли вам добавить больше определенного ингредиента. Если вы думаете, что добавили недостаточно молотого имбиря, можете добавить еще.
• Накройте и охладите. Если вы хотите, чтобы этот салат имел лучший вкус, перед употреблением его следует накрыть крышкой и охладить в течение 20–30 минут, чтобы ароматы могли замариноваться вместе.
• Добавьте еще гарнира. Вы всегда можете добавить измельченный арахис или больше семян кунжута.

Fun Add-ins

• Овощи: брокколи, цукини, эдамаме, маш
• Орехи и семена: семена черного кунжута, арахис или кешью
• Белок: креветки идеально подойдут, приготовленные на гриле, жареный или запеченный цыпленок или яйца вкрутую.

Салат из огурцов и моркови

апреля

Ароматный экзотический азиатский салат из огурцов и моркови, который так легко и идеально подходит для весны.

Курс салат, гарнир

Кухня азиатская

Порции на 3 человека

Калории 139 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка яблочного соуса
• 2 чайные ложки с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка меда
• 1 ½ столовой ложки семян кунжута
• 1/16 чайной ложки имбиря
• ½-1 чайная ложка измельченного красного перца по желанию
• ¼ чашки мелко нарезанной петрушки Или используйте кинзу
• 2 чайные ложки мелко измельченного чеснока
• ¼ стакана нарезанного зеленого лука
• 1 ½ стакана предварительно измельченной моркови
• 1 английский огурец, нарезанный тонкими кружочками
• 2 чайные ложки кунжутного масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• В небольшую миску , добавьте соевый соус, рисовый уксус, яблочный уксус, сахар, мед, кунжутное масло, семена кунжута, толченый красный перец, молотый ги перцем, солью и перцем в миску. Хорошо перемешать.

• Добавьте в большую миску огурцы, морковь, петрушку или кинзу, зеленый лук и чеснок. Полейте овощи кунжутным маслом. Перемешайте, чтобы покрыть.

• Полить заправкой для салата огурец и морковь. Хорошо перемешать. Добавьте соль и перец по вкусу. Украсить кунжутом, арахисом или зеленым луком или использовать все это.

Заметки

Советы повара для успешного приготовления этого рецепта

Если вы хотите успешно приготовить этот салат из моркови и огурцов, вот несколько советов, которые помогут вам в этом.Эти советы включают следующее:

• Помните, что этот рецепт можно настроить. Если вы не можете найти ингредиент, вы можете заменить его другим. Например, кинзу можно заменить петрушкой или наоборот.
• Сделай сам. Поскольку этот рецепт можно изменить, вы можете сделать его по своему вкусу. Например, если вам не нравится соевый соус, вы можете его не использовать.
• Попробуйте салат в процессе его приготовления. Если вы сделаете это, вы сможете определить, нужно ли вам добавить больше определенного ингредиента.Если вы думаете, что добавили недостаточно молотого имбиря, можете добавить еще.
• Накройте и охладите. Если вы хотите, чтобы этот салат имел лучший вкус, перед употреблением его следует накрыть крышкой и охладить в течение 20–30 минут, чтобы ароматы могли замариноваться вместе.
• Добавьте еще гарнира. В этот салат из моркови и огурцов всегда можно добавить нарезанный арахис или больше семян кунжута.

Питание

Калорийность: 139 ккал Углеводы: 23 г Белки: 3 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 168 мг Калий: 421 мг Волокно: 3 г Сахар: 15 г Витамин A: 11400 МЕ Витамин C: 15 мг Огурцы, морковь и морковь 3, салат из огурцов и морковных орехов: 2 000 и морковный салат

Вам также может понравиться:

Курица Булгоги (легкий маринад для курицы)

Кисло-сладкая курица

Курица со сладким чили

Куриные ножки, запеченные с легким терияки2 90

Don’t 9000 забываю подписаться на мой канал. Оставайтесь в безопасности!

Салат из кунжута, моркови и огурцов

Салат из кунжута, моркови и огурцов

Овощи, нарезанные ленточкой, в азиатской заправке легкие и освежающие. Этот салат из кунжута, моркови и огурцов идеально подходит для теплой погоды, а также является вкусной заменой традиционного салата.

Используйте овощечистку не только для удаления кожуры. Нет необходимости в причудливом спирализаторе. Просто продолжайте чистить овощи овощечисткой, чтобы получились нежные овощные ленты.

Что такое английские огурцы?

В этом рецепте я специально использовала английские огурцы. Почему? Поскольку английские огурцы (также известные как огурцы без отрыжки, без косточек или тепличные) на вкус менее горькие, чем у обычных огурцов, они более мягкие и почти имеют легкий оттенок сладости. Вы можете найти их в проходе с продуктами, завернутые в пластик. Обычные огурцы покрывают воском, защищая кожу, тогда как английские огурцы — нет, и у них более тонкая и нежная кожица, которая защищена оберткой.

Откажитесь от традиционных салатов на основе салата и попробуйте что-нибудь новое! Этот быстрый и простой салат с кунжутом, морковью и огурцом идеально подходит для того, чтобы разнообразить салатную игру в теплые месяцы.

Хотите превратить это в еду? Попробуйте добавить сверху креветки.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокпечать значокквадратный значок

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 2 английских огурца
• 2 крупные очищенные моркови
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка жареных семян кунжута

---

1. С помощью овощечистки очистите морковь и огурцы лентами.Смешайте в миске огурцы и морковь. Отложите в сторону.
2. В небольшой миске взбейте кунжутное масло, рисовый уксус, сахар и соевый соус. Добавить соль и перец по вкусу.

3. Перемешайте огурцы и морковь с заправкой. Посыпать кунжутом. Перед подачей охладите в течение 20 минут.

---

Ключевые слова: кунжут, огурец, морковь, салат, без повара, гарнир, здоровый, с низким содержанием углеводов

Карта рецептов при поддержке За 30 минут или меньше, Без молочных продуктов, Диетические, Без яиц, Без орехов, PREP, Quick & Easy, Рецепты, Салаты, Сезонные, Весенние, Летние, Веганские, Вегетарианские Салаты с метками, гарниры Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Тайский салат с лапшой из моркови и огурца

Начните свою салатную игру с тайским салатом с морковно-огуречной лапшой! Этот вкусный спиральный тайский салат с кисло-сладкой заправкой домашнего приготовления наполнен ароматом!

Хорошо. Назовем это просто хорошим. Например, «Ой, Боже, я не могу перестать набивать себе лицо!» хорошо. Это еще и : «Ввинтите палочки для еды и просто дайте мне вилку!» хорошо. Могу я еще добавить, что сейчас ем это в 9 утра на завтрак? Где-то обеденный перерыв.

Вообще-то винт хороший. Это потрясающе! Я официально люблю это с каждым кусочком. Да, я печатаю этот пост в блоге, пока тестирую рецепт впервые. Учитывая, что я ничего не меняю в этом рецепте, я решил выполнять несколько задач одновременно. А теперь я болтаю. Отличная работа, Дженн! Бла-бла-бла, прости меня, пожалуйста, за сумасшествие и приготовь это блюдо Да, я часто требую этого от вас, и я тоже поддерживаю это.

Ешьте. Ваш. Овощи. Особенно супер-вкусные, довольно крутые, восхитительные, как эти прилагательные.Конец.

Я расскажу тебе в следующий раз. Настоящая, правильная грамматика и все такое.

Только не сегодня.

Сегодня мы развиваемся по спирали!

Тайский салат с лапшой из моркови и огурца

Тайский салат с лапшой из моркови и огурца

Этот дерзкий спиральный салат с освежающими огурцами, морковью, нутом и перцем сбрызнут домашним кисло-сладким соусом. Очень вкусно!

Рецепт дает 4 гарнира или 2 большие салатники.

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки

• 3 TBSP свежий лимонный сок
• 3 TBSP оливковое масло первого отжима
• 2 TBSP белый уксус
• 1/4 чайная ложка соль плюс дополнительно, по вкусу по мере необходимости
• 1/8 чайная ложка укроп свежий или сушеный
• 1/8 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка свежий рубленый чеснок
• 2 чашки нут (консервированные или приготовленные из сушеных)
• 1 / 4–1 / 2 чашка свежая нарезанная кинза плюс дополнительно для украшения
• 1 большой английский огурец (по спирали)
• 1/2 английский огурец, нарезанный
• 1 чашка нарезанный зеленый перец
• 1/4 чашка мелко нарезанный лук
• 2-3 очень большая морковь
• 2 TBSP медовый
• 2 TBSP рисовый уксус
• 1 / 2-1 TBSP семена кунжута
• 1 / 2-1 TBSP Семена чиа

1. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, уксус, чесночный порошок, укроп, соль и измельченный чеснок и взбейте до образования эмульсии.

2. В миску среднего размера добавить нут, измельченный лук, измельченный болгарский перец, измельченный огурец и кинзу.

3. Влить заправку и тщательно перемешать. Чем дольше вы дадите им мариноваться, тем интенсивнее будет вкус!

4. Затем, используя спирализатор или другой инструмент (варианты см. В публикации), скрутите один английский огурец и 2-3 больших моркови (самая большая и самая толстая морковь, которую вы можете найти) в сырую спиральную лапшу.

5. Взбейте 2 столовые ложки меда с 2 столовыми ложками рисового уксуса и полейте салатом.

6. Сверху посыпьте нарезанной кинзой и обильно посыпьте кунжутом и семенами чиа. Если вы добавляете измельченные орехи, бросьте и этих малышек сверху!

См. Пост ниже, чтобы узнать о специальных диетах и ​​свопах, включая веганские + палео-настройки!

Пищевая ценность

Тайский салат с морковно-огуречной лапшой

Сумма на порцию

калорий 320 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жир 13 г 20%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 177 мг 8%

Калий 592 мг 17%

Углеводы

Клетчатка 9 г 38%

Сахар 17 г 19%

Белок 9 г 18%

Витамин A 5440IU 109%

Витамин C 41. 3 мг 50%

Кальций 92 мг 9%

Железо 3,2 мг 18%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

как приготовить лапшу из моркови и огурца:

В качестве инструмента вам понадобится спирализатор

, мандолина или овощечистка. Все, что будет лапшой, будет работать! Я использую :: этот :: из Падерно в течение последних 4+ лет, и он выдерживается несколькими ходами и сотнями моркови, огурца, цуккини, сладкого картофеля и свекольной лапши, плюс он делает довольно крутой кудрявый картофель фри. ! Любить это!

Измельченный арахис или кешью станут великолепным дополнением к этому блюду; почему-то в моей кладовой не было ни того, ни другого.#FoodBloggerFail

специальные диеты и свопы

• vegansaurus chefs: Откажитесь от меда и приготовьте простой сироп с сахаром.
• t-rex chefs: Будь вегетарианцем или иди домой! (а завтра съешьте бекон) Хотя, честно говоря, вы можете полностью сочетать этот нахальный спиральный салат с вашим любимым протеином. Он отлично подойдет к жареной курице или креветкам.
• paleo: Попробуйте кленовый сироп вместо меда и не добавляйте нут.

примечания: смесь нута и овощей можно приготовить заранее и при желании поставить в холодильник на ночь.Доведите до комнатной температуры перед подачей на стол для получения наилучшего вкуса и результатов.

Я бы также посоветовал украсить морковь и огурчик свежими (в течение нескольких часов после подачи), чтобы они не теряли питательные вещества и не становились мокрыми.

Используйте уксус, лимонный сок и мед, чтобы отрегулировать уровень сладости или терпкости, от которых сердце стучит в дрожь, его легко настроить и еще легче съесть!

ищете другие идеи для спирализатора?

Заправка превосходит огуречную лапшу!

так.. . как оно было?!

Это напоминает мне салат из огурцов из моего любимого тайского ресторана в Вирджинии, который является не чем иным, как райским. Это отличный обед для двоих или его можно подавать в качестве гарнира для четверых. Соедините его с хрустящими кокосовыми креветками, обжаренным на сковороде лососем или куриным шашлыком на гриле! Собираетесь на вечеринку? Это отличный вклад в удачу. Выглядит впечатляюще, может просидеть несколько часов и имеет прекрасный вкус!

Если у вас есть возможность попробовать этот вкусный тайский салат, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ЛЮБЛЮ проверять их ежедневно!) Или отметить @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашими творениями! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

* сообщение содержит партнерскую ссылку на один из моих любимых кухонных инструментов.

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Азиатский салат из моркови и огурцов с лентами

Тонкие ленты из моркови и огурца, смешанные со сладкой азиатской грушей и простой азиатской заправкой, превращаются в освежающий и полезный салат!

Что делает этот салат таким невероятным? Текстура. Морковь и огурцы нарезаны длинными широкими лентами, чем-то напоминающими лапшу паппарделле, но в форме овоща.Я думаю, что этот рецепт — еще один пример того, как иногда экспериментировать с текстурой так же важно, как и с ингредиентами.

Ленты из моркови и огурца заправляются сладким и острым имбирно-медовым винегретом, украшенным поджаренными семенами кунжута и кусочками азиатской груши, нарезанной соломкой. Освежающий, вкусный и идеальный для жарких летних дней.

Азиатский салат с лентами из моркови и огурцов

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

Тонкие ленты из моркови и огурца, смешанные со сладкой азиатской грушей и простой азиатской заправкой, превращаются в освежающий и полезный салат!

• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 чайные ложки жареных семян кунжута
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 4 больших очищенных моркови
• 2 английских огурца
• 1 азиатская груша
• соль и перец

• Взбейте вместе мед, рисовый уксус, семена кунжута, тертый имбирь, щепотку соли и перца, чтобы получилась заправка.