Рецепт индейки в мультиварке: Грудка индейки в мультиварке «Редмонд»
Филе индейки в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Готовим филе индейки в мультиварке Курицу, или утку, в сочетании с черносливом, готовили если не все, то точно многие из …
Филе индейки в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим филе индейки в мультиварке
Курицу, или утку, в сочетании с черносливом, готовили если не все, то точно многие из нас. Если этот традиционный рецепт уже перестал удивлять ваших гостей и домочадцев, то приготовьте индейку по этому рецепту. А чтобы индейка получилась сочная и вкусная, будем запекать её с яблоками и черносливом.
Филе индейки я мариновала в сметане перед запеканием. Запечь индейку можно одновременно с гарниром или без. Я готовила с гречкой, а также можно приготовить с рисом или с рисом и овощами. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л.
Как приготовить «Филе индейки в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления нам понадобится: филе индейки, яблоко, чернослив, сметана, масло растительное, соль и специи.
Шаг 2 Ссылка
В супермаркете филе у нас продают уже нарезанными стейками.
Если у вас целая — сделайте надрезы кармашки. В сметане размешайте соль, обмажьте сметаной индейку и посыпьте специями по вкусу. Я предпочитаю набор к маринованию шашлыка. Оставьте индейку минимум на 1 час мариноваться.
Шаг 3 Ссылка
Чернослив промойте, а яблоко разрежьте дольками, толщиной около 0,5 см, удалив семена.
Шаг 4 Ссылка
Поддон для варки на пару застелите фольгой, оставив 1 конец свободным. Смажьте маслом и выложите индейку.
Шаг 5 Ссылка
Начините индейку дольками яблок и черносливом.
Шаг 6 Ссылка
Закройте филе индейки тщательно фольгой, чтобы при запекании не вытек сок.
Шаг 7 Ссылка
В чашу мультиварки положите промытую гречку и залейте водой в соотношении 1:2, посолите.
Шаг 8 Ссылка
Установите поддон для варки на пару в мультиварку.
Готовьте на автоматическом режиме «Рис/Гречка» до готовности крупы.
Шаг 9 Ссылка
Когда мультиварка известит вас о готовности крупы, проверьте индейку на готовность. Я добавила ещё 20 минут, в режиме «Суп», переложив гречку — я налила в чашу 0,5 литра воды. Наше филе индейки в мультиварке с гарниром готово. Приятного аппетита!
Бедро индейки в мультиварке
Вы задались вопросом: как приготовить бедро индейки в мультиварке? Вот простой и вкусный способ. Бедро индейки, запеченное в мультиварке, украсит даже на праздничный стол. По вкусу оно напоминает свиную буженину, но не в пример полезнее…
У меня дома все очень любят бедро индейки, запеченное в фольге в духовке или аэрогриле, и я привычно каждый раз выбирала именно этот метод. Но, наконец, сподобилась запечь бедро индейки в мультиварке, чтобы, так сказать, сравнить результаты. И сегодня отчёт о моём эксперименте, результат которого исчез с тарелок буквально в считанные минуты.
Мясо получилось тоже очень вкусным, хотя немного другим: без слишком румяной корочки, зато более нежным и сочным, что напомнило мне приготовленное в рукаве, только для этого не пришлось тратиться на этот самый рукав и возиться с упаковыванием — и это несомненный плюс.
Также из филе бедра индейки можно приготовить в мультиварке изумительный плов.
Но сегодня говорим о том, как вкусно приготовить бедро индейки в мультиварке, и пора от слов переходить к делу.
| Продукты для рецепта бедро индейки в мультиварке | |
|---|---|
| Филе бедра индейки | 700-800 граммов |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Майонез или сметана | 1 столовая ложка с горкой |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу (примерно 3/4 чайной ложки без горки) |
| Сахар (по желанию) | щепотка |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Бедро индейки в мультиварке рецепты с фото
Филе бедра индейки моем и обсушиваем.
В миске соединяем кашицу из двух пропущенных через пресс крупных зубчиков чеснока, соль и перец.
В куске мяса делаем глубокие надрезы и шпигуем его полученной смесью.
В другой миске смешиваем чайную ложку горчицы, столовую ложку майонеза или сметаны, соль и свежемолотый перец. Я еще добавила щепотку сахара.
Обмазываем кусок индейки со всех сторон и отправляем в закрытой посуде в холодильник на несколько часов. Я готовила воскресный завтрак и заодно позаботилась об ужине, так что пролежала она у меня в холодильнике около 7 часов, но и двух часов вполне хватило бы.
Мультиварку ставим на режим Жарка или Выпечка на 20 минут, слегка смазываем растительным маслом чашу и обжариваем бедро индейки.
Обжарив с одной стороны до золотистой корочки, переворачиваем на другую.
Закрываем крышку мультиварки, переходим на режим Тушение и готовим в течение 1 часа. Попутно на гарнир можно отварить картофель на пару, установив для этого прилагающуюся к мультиварке чашу.
Когда запеченное бедро индейки в мультиварке приготовится, останется нарезать салатик, позвать всех к столу и пожелать приятного аппетита. И, надеюсь, проблем с аппетитом при виде сочной и ароматной индейки ни у кого не возникнет!
Ещё у нас в семье очень любят нежнейший и ароматный мясной гуляш в мультиварке. Приглашаю за рецептиком!
Плов с индейкой (в мультиварке)
Плов из индейки – блюдо с минимальным количеством жиров животного происхождения. Филе птицы считается полезным диетическим мясом, поэтому такой плов можно готовить часто, не опасаясь засилья холестерина.
В мультиварке мясо не разваривается до бесформенного размягчения волокон, кусочки индейки остаются вкусными и плотными, сохраняется даже поджаристая корочка. Мультиварка избавляет кухню от навязчивых запахов готовящейся еды и сокращает прилагаемые усилия. Плов в мультиварке – еда для тех, кто привык ценить свое свободное время.
Продукты
- филе индейки – 350 г;
- рис – 2 ст.
; - морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- набор молотых специй для плова – 1 ст. л.;
- соль – 1 ст. л.;
- подсолнечное масло – 80 мл;
- чеснок – 1 головка;
- свежая петрушка.
;
Рецепт приготовления
Пропаренный длиннозернистый рис – самая подходящая крупа для плова с индейкой. Такой рис всегда будет рассыпчатым: он не превратится в клейкие комья и не разварится.
1. В чашу мультиварки наливают подсолнечное масло, выставляют режим «жарка». Когда масло нагреется, опускают в него порезанные кусочки филе индейки.
2. Индейку жарят под закрытой крышкой в течении 20-25 минут, пару раз перемешивают кусочки пластиковой ложкой. Мясо должно слегка подрумяниться.
3. Морковь и лук нарезают кубиками одинакового размера.
4. Овощи смешивают с индейкой и жарят 10-15 мин. Крышка мультиварки должна быть закрытой.
5. После совместного обжаривания лучок станет прозрачным, морковка покроется золотистой корочкой, «румяность» индейки увеличится.
6. В мультиварку высыпают промытый рис, крупу предварительно не замачивают.
7. Кладут соль и пряности для плова. Соленость блюда можно откорректировать, ориентируясь на свой вкус.
8. Если в готовом наборе специй нет куркумы, то добавляют половину чайной ложки этой приправы, чтобы рис выглядел более аппетитно. В казанке закладка ингредиентов всегда сохраняет послойную структуру с мясом на самом донышке. В мультиварке плов готовят по-другому: перемешивают рис, овощи и мясо.
9. Моют целую неочищенную чесночную головку и «закапывают» в рис до половины. Посыпают сверху рубленой петрушкой, хватает пяти-шести стеблей зелени.
10. Наливают воду, жидкость должна закрыть плов на 2 сантиметра. Если использовать кипяток, то кушанье будет готово через 30 мин. Наливая холодную воду, время отваривания увеличивают на 5-10 минут. Устанавливают режим «плов» или «рис».
11. Различные сорта риса по-разному впитывают воду. Минут через 20 можно открыть крышку и перемешать плов.
При необходимости можно добавить стакан воды.
У плова из индейки и пропаренного риса есть такая особенность: температура блюда не влияет на вкус. Блюдо можно подавать и горячим, и остывшим. Порцию можно украсить листьями петрушки и кислыми ягодами.
Дополнением может быть салат из свежих овощей.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Борщ с индейкой в мультиварке: рецепт с фото пошагово
Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано
Борщ с индейкой в мультиварке получается вполне наваристым, если использовать в меру жирное мясо. Для бульона можно взять крыло или голень. Также подойдет мясо с бедра птицы. Чтобы борщ приобрел яркий богатый аромат, стоит добавить в бульон кроме мяса специи, травы, однако, с их количеством важно не перестараться.
Достаточно будет пары щепоток сушеного тимьяна. Также можно добавить сушеные овощи и корешки (мелко нарезанные).
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Индейка — 250 г.
- Белокочанная капуста — 170 г.
- Масло для жарки — 2 ст. л.
- Помидорная паста — 1,5 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Специи — 1/5 ч. л.
- Свежая зелень — 3-4 веточки (для подачи).
Время приготовления: 1,5 часа. Количество порций: 5-6.
Приготовление:
1. Морковь, лук и свеклу нужно почистить и затем промыть проточной водой. Далее нужно овощи измельчить – можно порубить тонкой соломкой.
2. Дно чаши мультиварки смажьте маслом, разогрейте его на режиме Жарка. Через минуту отправьте в чашу овощи и обжаривайте на этом же режиме еще минут 7, помешивая.
3. Пока жарятся овощи, почистите и порежьте картофель.
4. В чашу теперь влейте около 100 мл воды и положите томатное пюре (пасту). Перемешайте и томите на режиме Тушение еще минут 7. Крышку можно уже закрыть.
5. Пока доходит до готовности заправка для борща, помойте и тонко нашинкуйте белокочанную капусту.
6. Спустя 7 минут положите в чашу картофель и капусту.
7. Индейку помойте, обрежьте все лишнее и нарежьте небольшими кусочками. Можно сварить птицу одним большим куском, а уж затем разделать вареное мясо.
8. Положите индейку в чашу, добавьте соль, специи, травы, сушеные овощи. Влейте около 2 л воды и хорошо размешайте. На этом этапе крышку мультиварки закройте и варите борщ на режиме Томление или Суп в течение 50-60 минут.
Как только прозвучит сигнал таймера, борщ можно разливать по тарелкам. В каждую порцию можно добавить свежую зелень, сметану.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.
ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!Тушеная индейка в мультиварке – фото рецепт
Если вы не знаете, каким блюдом порадовать свою семью на ужин, то я советую вам приготовить тушеную индейку в мультиварке. Мне это блюдо нравится буквально всем. Прежде всего хочу отметить, что тушеная индейка получается диетическая. Так что не нужно переживать по поводу лишних калорий. К тому же мясо индейки гипоаллергенное. Тушеная индейка, приготовленная в мультиварке, получается очень нежная, сочная, вкусная и ароматное. Мясо просто тает во рту. А вот и сам рецепт!
Ингредиенты:
- Филе индейки – 500 грамм;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Морковь – 1 штука;
- Вода – 300-400 мл;
- Томатный соус (паста) – 1 столовая ложка;
- Соль, специи – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки.
Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие
Процесс приготовления рецепта
Чтобы приготовить тушеную индейку в мультиварке, мы будем использовать филе индейки, репчатый лук, морковь, воду, томатный соус, соль, специи и растительное масло.
В кастрюлю наливаем немного растительного масла. Мелко нарезаем репчатый лук, а морковь натираем на крупной терке. Обжариваем их в мультиварке на режиме «Выпечка» 10 минут. Затем, вынимаем их из кастрюли.
На небольшие кубики нарезаем филе индейки. Обжариваем филе индейки в небольшом количестве растительного масла 20 минут.
Добавляем к индейке обжаренные овощи.
Вливаем воду. Кладем соль и специи по вкусу.
На мультиварке ставим режим «Тушение» на 1 час. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оцену:
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Виктория
рецепт приготовления с фото пошагаво
Тушеная индейка с овощами, это блюдо с низкой калорийностью.
Оно понравится тем, кто любит кушать, не только вкусно, но и полезно. Мясо приготовленное по этому рецепту получается мягким и сочный, а овощи хрустящими. А как приготовить индейку в мультиварке, можно узнать из рецепта с фото.
Подготовим следующие ингредиенты:
Калории: 67 ккал
Белки: 10.3 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 3 г
Луковицу очистить шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок также очистить и нашинковать. В чашу мультиварки налить оливковое масло и заложить овощи. Установить программу «жарка» и не закрывая крышку, готовить овощи примерно 3 минуты, постоянно помешивая.
Пока пассеруются овощи, медальоны нарезать на более мелкие кусочки.
В чашу мультиварки добавить мясо и готовить вместе с луком и чесноком примерно 7 минут, не забывая периодически перемешивать.
Затем, замороженные овощи извлечь из упаковки и присоединить к остальным продуктам.
В данную замороженную смесь входят цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, морковь и зеленый горошек. Для приготовления этого рецепта можно использовать любую замороженную смесь. Установить программу » тушение» на 20 минут и готовить под закрытой крышкой.За 10 минут до конца программы, добавить сметану и замороженный укроп, посолить по вкусу.
Закрыть крышку мультиварки готовить до конца программы.
Готовое блюдо перемешать и разложить по порционным тарелкам.
В данную замороженную смесь входят цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, морковь и зеленый горошек. Для приготовления этого рецепта можно использовать любую замороженную смесь. Установить программу » тушение» на 20 минут и готовить под закрытой крышкой.Для приготовления этого рецепта можно использовать не только медальоны из индейки, но и филе, бедро, грудку, голени. Если используется мясо на кости, то придется отделить мясо от косточек. Еще важно, не увеличивать время приготовления блюда и не оставлять в режиме «подогрев». Сразу, после звукового сигнала подавать к столу. Иначе овощи станут очень мягкими и не хрустящими.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Вкусное и нежное диетическое мясо: филе индейки в мультиварке Редмонд и Поларис
Румяная поджаристая индейка у многих ассоциируется с британскими и американскими праздниками.
Однако сегодня эта птица – главный герой многих будничных блюд.
Правда, приготовление целой тушки, на которое необходимо потратить несколько часов, уже неактуально.
Рецепты с филе занимают гораздо меньше времени, а блюда получаются не менее вкусными.
Кроме того, бескостное бедро и диетическое мясо грудки без кожи намного полезнее и имеют невысокую калорийность.
Индейка-терияки
На ужин отлично сочетать такую птицу с любимым овощным салатом, а в обед лучше подкрепиться этой идейкой с рисом или спагетти.
Продолжительность приготовления: 50 минут.
На 2 порции понадобится:
- филе индейки – 350 – 390 г,
- лук – ½ шт. ,
- насыщенный соевый соус – 6 ст. л.,
- белый сахар – 2 ч. л.,
- вода – 6 ст.л.,
- луковые перья для сервировки.
,Поэтапная инструкция:
- Нашинкуйте лук, индейку порежьте на некрупные ломтики.
- Установите в мультиварке режим «Выпечка» на 40 минут.
- Отправьте в прибор лук и ингредиенты для соуса: сахар, воду, соевый концентрат. Закройте, чтобы потомилось 8-10 минут.
- Откройте мультиварку, добавьте к соусу мясо. Обжарьте его открытым способом за пару минут.
- Закройте крышку прибора, оставьте блюдо до автоматического отключения.
- Разложенное по тарелкам мясо посыпьте свежей зеленью. Подайте с пастой, рисом или овощами.
Сливочная индейка с овощами и грибами
Самостоятельное блюдо, которое не требует приготовления гарнира – настоящий клад для хозяйки. Кроме того, его можно готовить впрок – на завтра оно становится только вкуснее!
Продолжительность приготовления: 35 минут.
На 4 порции понадобится:
- бескостное филе индейки – 0,5 кг,
- лисички или шампиньоны – 200 г,
- картофель – 400 г,
- морковь –100 г,
- сладкий перец – 140 г,
- лук (лучше красный) – 0,12 кг,
- жирные сливки – 100 мл,
- соль, красный перец, прованские травы по вкусу.
Поэтапная инструкция:
- Филе нарежьте кубиками по 2,5 см.
- Шампиньоны или лисички порежьте крупными ломтиками.
- Удалите из перца семечки, очистите картофель.
- Порубите овощи на кубики по 2 см.
- Мелко порежьте лук, а морковь обработайте на «корейской» терке. Так она сохранит свой яркий вкус.
- Всыпьте сухие специи и соль в сливки, чтобы они дали аромат.
- Сложите овощи и мясо в мультиварку, залейте их получившимся соусом.
- Выберите режим «Тушение» (при возможности укажите вид продукта – «Птица»), готовьте закрытым способом в течение 15 минут.
Индейка с диким рисом и тархуном
Это блюдо понравится тем, кто следит за свои рационом, ведь два главных ингредиента – нежирное мясо птицы и неочищенный рис. Хотите сделать его еще менее жирным, замените бульон водой.
Продолжительность приготовления: 90 минут.
На 6 порций понадобится:
- мясо индейки без костей и кожи – 1 кг,
- дикий рис (один вид или смесь) – 2 ст.,
- сельдерей – 2 черешка.,
- лук – 1 шт.,
- тархун (измельченный) – 1 ст. л.,
- бульонная основа – 500 мл,
- шардоне (или другое светлое сухое вино) – 500 мл,
- соль, перец – по вкусу.
Поэтапная инструкция:
- Замочите рис в ½ бульона и всем вине на полчаса.
- Подготовьте лук и сельдерей, нашинкуйте их. Нарежьте мясо птицы ломтиками по 2 см.
- Включите мультиварку на ручной режим или «мультиповар» на 150 градусов.
- Вскипятите в приборе оставшийся стакан бульона.
- Добавьте в кипящую жидкость ломтики индейки и овощи, соль, специи. Оставьте на 10 минут.
- Включите режим «Запекание», всыпьте рис и оставьте на 35 минут.
Индейка на пару с особым маринадом
После режима «Приготовление на пару» блюда выходят низкокалорийными, но при этом очень вкусными и тающими во рту. Продолжительность приготовления: 90 минут.
На 2 порции понадобится:
- грудка индейки без кожи и костей – 400 г,
- сок лимона – 3 ст.л.,
- соус соевый – 3 ст.л.,
- готовая горчица – 1 ст.л.,
- измельченный свежий корень имбиря – 1 щепотка.
Поэтапная инструкция:
- Нарежьте птицу крупными кусками длиной по 7-8 см.
- Соедините лимонный сок, имбирь, соус и горчицу.
- Замаринуйте индейку в получившейся смеси на 30-40 минут. Можно оставить мясо в маринаде на ночь.
- Подготовьте мультиварку к режиму «Пар»: налейте воду, возьмите специальную чашку для установки внутрь. Если у прибора нет такой посуды в наборе, то сделайте из фольги небольшую корзинку, в которой и будет готовиться мясо, чтобы из него не выбежал сок.
- Отправьте птицу в мультиварку на режим «Пар» на полчаса-40 минут.
Индейка-барбекю в мультиварке Редмонд
Индейку с соусом барбекю особенно хорошо готовить в холодное время года, когда от летних пикников остаются только воспоминания.
Продолжительность приготовления: 25 минут.
На 2 порции понадобится:
- филе птицы – 300 г,
- ваш любимый соус барбекю – 30 г,
- жидкая горчица – 7 г,
- масло (нерафинированное на ваш вкус) – 40 мл,
- соль, специи, свежая зелень по вкусу.
Поэтапная инструкция:
- Порежьте филе на кубики по 2,5 – 3 см.
- Залейте в мультиварку масло, добавьте птицу, соль, специи, хорошо смешайте.
- Закройте крышку прибора, выбрав функцию «Жарка» птицы на 18 мин. После включения аппарата, откройте крышку, установив блокировочную ручку в режим «закрыто».
- Готовьте индейку открытым способом.
- В это время приготовьте соус: соедините барбекю и горчицу, тщательно вымешайте.
- Подайте птицу с получившимся соусом.
С этим блюдом прекрасно сочетаются овощи-гриль и деревенский картофель.
Индейка с грибами в сливках. Видео-рецепт
Индейка с черносливом в мультиварке Поларис
Индейка и чернослив – это традиционное восточное вкусовое сочетание. Сливки делают нежирное мясо нежным и сочным, а моцарелла и базилик придают пикантность.
Продолжительность приготовления: 60 минут.
На 2 порции понадобится:
- индейка (цельное филе грудки) – 2 шт. по 180-200 г,
- чернослив – 100 г,
- рассольный сыр (моцарелла) – 90-100 г,
- жидкие сливки 10-20% – ½ стакана,
- свежие листья базилика зеленого,
- чеснок – 2-3 зубчика,
- нерафинированное оливковое и сливочное масла – по 40 г каждого,
- куриное яйцо – 1 шт.,
- немного муки для панировки, соль, перец по вкусу.
Поэтапная инструкция:
- Филе индейки аккуратно отбить плоской стороной кухонного молотка сквозь пленку и тонкое полотенце. Главное – сохранить целостность кусков. Посолить и поперчить.
- Нарезать чернослив мелкими кусочками, а моцареллу тонкими кружочками.
- Измельчить чеснок и базилик, соединить с черносливом.
- Взбейте яйцо, насыпьте на плоскую тарелку муку.
- Расправьте филе птицы, в середину выложите начинку: чернослив со специями и моцареллу. Сверните рулеты.
- Включите мультиварку Поларис на функцию «Жарка», растопите в ней оба вида масла.
- Каждый рулет окуните сначала в яйцо, затем – в муку.
- Обжарьте рулеты в приборе без крышки.
- Переключите аппарат на функцию «Тушение», включите таймер на 35 минут, залейте рулеты сливками и закройте прибор.
Буженина из индейки. Видео-рецепт приготовления в мультиварке
Поделитесь с друзьями
Так же читайте лучшее за неделю на сайте:
Рецепт грудки индейки в медленноварке
Влажный, нежный, идеально приправленный Рецепт индейки в мультиварке . Не требуется места в духовке! Включает лучший соус из индейки с добавлением капель!
Я стремлюсь к экономии места в духовке.
Кастрюли, Горшки быстрого приготовления. Я заберу их всех. Особенно, когда мультиварка делает всю работу за вас. И я действительно имею в виду, что все работают за вас.
Так что, если вы не собираетесь готовить в этом году целую индейку, этот рецепт мультиварки станет вашим раем.Для этого требуется всего 2 половинки грудки индейки в мультиварке всего на 3-4 часа. За эти 3-4 часа у вас будет все пространство в духовке, которое вам может понадобиться для остальных сторон.
Конечный результат? Идеально сочное, влажное, нежное мясо индейки. Он также прекрасно подрумянивается в мультиварке, обещаю. Не нужно жарить это или что-то в этом роде. А вы знаете все эти сочные капли? Вы можете процедить их, чтобы приготовить лучший соус.
Кто знал, что индейка может быть такой простой?
Грудка индейки в медленном огне
Выход: 8-10 порций
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 4 часа 10 минут
общее время: 4 часа 30 минут
Влажный, нежная, идеально приправленная индейка в мультиварке.
Не требуется места в духовке! Включает лучший соус из индейки с добавлением капель!
мультиварка
Грудка индейки в медленноварке
20 минут 4 часа 10 минутChungah Rhee
Состав:
- 1 чайная ложка перца
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 3/4 чайной ложки приправы для птицы
- 3/4 чайной ложки лукового порошка
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
- 2 ребрышки сельдерея, разрезанные на трети
- 3/4 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана белого сухого вина
- 2 (от 1,5 до 2 фунтов) бескостных половинок грудки индейки на шкуре
- 8 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры, разделенное на части
- 3 столовые ложки универсальной муки
Указания:
- В небольшой миске смешайте перец, тимьян, приправу для птицы, луковый порошок, 1 1/4 чайной ложки соли и 3/4 чайной ложки перца.
- Поместите лук и сельдерей в овальную мультиварку на 6 или 8 кварт; добавить куриный бульон и вино.
- Пальцами осторожно снимите кожицу с мяса грудки, намазав под кожу 4 столовые ложки сливочного масла. Защищайте кожу над маслом деревянной палкой; смажьте кожу 1 столовой ложкой топленого масла и приправьте смесью паприки.
- Положить индейку грудкой вверх поверх овощей. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 3-4 часа, достигнув внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.Достаньте индейку из мультиварки; дать отдохнуть 10-15 минут.
- Процедить капли из мультиварки через мелкоячеистое сито; выбросить твердые частицы.
- Растопите оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
- Постепенно вбить в кастрюлю капающие капли. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, постоянно взбивая, до загустения, около 5-10 минут.
- Подавайте индейку сразу с соусом.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Мультиварка Целая Индейка | Рецепты I Heart
Когда я был моложе, моя мама всегда готовила индейку на медленном огне. Она готовила индейку за день до Дня благодарения, а затем медленно готовила всю индейку в духовке на ночь. Ага, на ночь. Она действительно просыпается пару раз, чтобы полить индейку. Мне очень жаль, но у меня серьезно нет времени проснуться, чтобы полакомиться индейкой! Неа. Дорогая, я отказываюсь. Черт возьми, во время праздников я уже должен готовить засахаренный батат, начинку, зелень капусты, пирог из сладкого картофеля и даже не пускать на гамбо (в зависимости от того, как гость придет.Короче говоря, я предпочитаю готовить индейку на День Благодарения (а также на Рождество и Пасху) в мультиварке.
Моя индейка ВСЕГДА получается суперсочной, а рецепт индейки надежен!
Итак, чтобы начать готовить целую индейку в мультиварке, я собираю все свои вкусности. Что я использую для приготовления CrockPot Turkey? Все, что я использую для своего рецепта жареной индейки! Я использую лук, сельдерей, чеснок, зелень, морковь и даже апельсины и яблоки!
Я знаю, что кто-то спросит: «Почему апельсины и яблоки ?!»… Итак, позвольте мне сказать вам — апельсины и яблоки прекрасно придают индейку аромат! Нет, это не делает индейку суперсладкой на вкус или не дает такой вкус, как будто кто-то пролил апельсиновый сок на всю индейку.Он просто добавляет аромат вместе с другими используемыми ингредиентами!
Первое, что я делаю, это выстилаю свою мультиварку подкладкой для мультиварки. Это помогает с уборкой, а также работает как мешок для индейки. Если вы когда-нибудь готовили индейку в пакете, то знаете, что она получается сочная и нежная !!!
Затем я набиваю полость индейки кучей вкусностей .
.. Вы знаете, яблоки, апельсины, зелень, сельдерей … Затем я беру все, что не помещается в полости индейки, и бросаю в мультиварку.
Пришло время приправить индейку. Все, что вам нужно, это немного оливкового масла, соли, перца и чесночного порошка (насколько просто, правда ?!). Когда индейка приправлена, поместите ее в мультиварку поверх овощей и т. Д. Закройте мультиварку крышкой. и поставьте мультиварку на слабый уровень.
Я обычно делаю индейку весом 9 фунтов, и она плотно умещается в моем 6-литровом Digital CrockPot. Это требует небольшой работы, но, как правило, я в состоянии ее выполнить. Это мультиварка, которую я использую для своих индюшат весом 9 фунтов и меньше. Если у меня индейка больше 9 фунтов, я обычно использую эту мультиваркуПомните, что вам нужно много времени, чтобы разморозить индейку. Время размораживания зависит от размера индейки.
| Пора разморозить индейку в холодильнике | |
от 8 до 12 фунтов. | 2-3 дня |
| от 13 до 16 фунтов. | 3-4 дня |
| от 17 до 20 фунтов. | от 4 до 5 дней |
| От 21 до 24 фунтов. | от 5 до 6 дней |
Медленное время приготовления на LOW
Я обычно делаю индейку весом 7–9 фунтов. Я уверен, что не все будут делать индейку точного размера, поэтому вот небольшой читер ниже. Имейте в виду, что некоторые мультиварки немного горячее или холоднее других, поэтому вам, возможно, придется готовить индейку немного дольше или короче, чем я готовлю свою
| от 8 до 10 фунтов. | 8-9 часов |
| от 12 до 14 фунтов. | 10-12 часов |
Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest! Мультиварка Целая Индейка
Вот целая сочная индейка, которую можно приготовить в мультиварке. Никаких наметок и солений! Вкусный, влажный и нежный, это отличное угощение на День Благодарения.
Ужин, блюдо, мультиварка
Кухня Мультиварка, День благодарения
Ключевое слово Мультиварка целая индейка
Время приготовления 2 дня
Время приготовления 9 часов
Общее время 2 дня 9 часов
Порций 6 порций
Автор I Heart Recipes
Ингредиенты
- 8-10 фунтов целой индейки очищенной и вынутой из полости
- 3 столовые ложки оливкового или растительного масла
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка порошка чеснока
- 4 зубчика чеснока
- 1 апельсин среднего размера, используя только половину
- 2 средних яблока, подойдут любые яблоки для запекания
- 2 средних луковицы, желтый, белый или красный, нарезанный
- 2 нарезанных стебля сельдерея
- 2 больших очищенных и нарезанных моркови
- 5 листья шалфея
- 3 веточки тимьяна
- 2 веточки розмарина
Инструкции
Наполните полость индейки дольками яблока, половиной апельсина, сельдереем, морковью, чесноком, луком и зеленью.
Остатки овощей, зелени и яблок. Отложите их в сторону.
Сбрызните индейку 2 столовыми ложками оливкового или растительного масла.
Посыпьте индейку солью, перцем и чесночным порошком.
Потрите индейку вниз, чтобы убедиться, что масло и приправы полностью покрыты маслом.
Теперь возьмите оставшиеся овощи и т. Д. И бросьте их в мультиварку.
К вашему сведению — как упоминалось в моем видео и блоге, мне нравится использовать лайнеры для мультиварки.
Сбрызните овощи и т. Д. 1 столовой ложкой оливкового масла.
Теперь поместите индейку в мультиварку.
Установите мультиварку на слабую мощность и накройте ее крышкой.
Теперь готовьте 8-8 1/2 часов.
Подавайте и наслаждайтесь самой сочной индейкой!
Видео
Мультиварка Целая Индейка — Маленькая Кухня
Эту мультиварку для индейки так легко собрать, и что мне больше всего нравится в ней, так это то, что вы освобождаете свою духовку для гарниров и десертов! Вам понравится, насколько легко и вкусно приготовить целую индейку в мультиварке !
В этом посте есть партнерские ссылки.
Я получаю комиссию за покупки, сделанные по этим типам ссылок в этом посте. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Если вы хотите приготовить индейку, но хотите сделать что-нибудь меньшего размера, вы всегда можете приготовить мой рецепт грудки индейки в мультиварке!
Каждый год в компании, в которой я проработал 8 лет, у нас был обед в честь Дня Благодарения. Все подписались, чтобы принести разные вещи. Поскольку нас было так много, пять-шесть человек подписались на начинку, разные овощи, пирог и так далее.У нас даже было много индеек! Мой бывший начальник Би Джей всегда готовил индейку в мультиварке. Он сказал, что его мама готовила его таким образом, когда он был маленьким. Индейка всегда получалась влажной.
Я написал ему на днях, потому что в этом году мы решили приготовить ужин на День Благодарения пораньше — нам он понравился в воскресенье вечером, и я хотел попробовать свои силы в приготовлении индейки в мультиварке.
Он сказал мне, что вы можете оставить его дольше, чем на 6-8 часов, но он начинает разваливаться, и это совершенно нормально! Просто убедитесь, что купленная вами индейка поместится в вашей мультиварке!
Если у вас мало места в духовке или вы просто хотите приготовить индейку, не требуя особого ухода, используйте мультиварку! Эта версия с индейкой — это модифицированная версия моего популярного рецепта из цельной курицы в мультиварке, которую мы ЛЮБИМ делать все время!
Подготовьте сухие ингредиенты.
Нарезать овощи и добавить их в мультиварку.
Предупреждение о выгодной сделке! В Perdue Farms есть спиральная ветчина Niman Ranch со скидкой 15%! Они дают вам бесплатную доставку для заказов $ 159,99!
Промокните индейку насухо.
Отогните крылышки и натрите индейку чесноком.
Добавьте натереть внутрь индейки и по всей ее поверхности.
Обвяжите ножки кухонным шпагатом.
Все готово к работе в мультиварке.
Я кладу один из зубчиков чеснока и остальные сухие ингредиенты, которые не использовал, поверх овощей.
Положите индейку поверх овощей и накройте мультиварку. Варить от 6 до 8 часов.
Вынуть индейку и выложить на форму для запекания, пригодную для запекания. Жарьте кожуру на гриле в духовке в течение 4–5 минут, внимательно наблюдая за ней, чтобы она не подгорела. Перед нарезкой дайте индейке постоять 30 минут.
Снимите жир с бульона и сохраните его для другого рецепта! Я думаю, суп с лапшой и раменом из индейки подойдет на этой неделе!
После того, как вы нарежете индейку, добавьте в нее немного бульона, чтобы мясо оставалось влажным.
Нам это понравилось, и это сделало его менее напряженным на кухне, так как я мог готовить все свои блюда в духовке, и им не приходилось соревноваться с индейкой. Мы обязательно сделаем это снова!
Желаю вам и вам счастливого Дня Благодарения и надеюсь, что вам есть за что быть благодарными! Я знаю, что! Огромные объятия!
Рецепт
Целая индейка в мультиварке Рецепт
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 8 часов
Общее время: 8 часов 15 минут
Состав:
руб Ингредиенты для индейки
- 4 чайные ложки соли
- 2 чайные ложки паприки
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 2 чайные ложки сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка молотого белого перца
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 1 чайная ложка черного молотого перца
Для мультиварки
- 1/2 средней луковицы, нарезанной
- 2 моркови, очищенные, без кожуры, нарезанные пополам или пополам
- 2 стебля сельдерея, разрезанные на трети
- 4 очищенных и раздавленных зубчика чеснока
- 1 целый лимон, разрезанный на четвертинки
- Целая индейка от 8 до 9 фунтов (свежая, если замороженная, то размороженная)
Проезд:
- Смешайте соль, перец, луковый порошок, сушеный тимьян, белый перец, чесночный порошок и черный перец в небольшой миске и отложите. Подготовьте овощи и поместите в мультиварку (я использую 7 литров овальной формы, но этот на 8 литров или этот).
- Вынуть индейку из упаковки и вынуть шейку и мешочек с органами. Выбросьте или сохраните для использования в другом рецепте. По желанию, промойте индейку водой. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
- Отогните крылья. Натрите раздавленный чеснок за пределами индейки. Положите один чеснок в мультиварку, а остальные положите внутрь индейки. Нанесите натереть на индейку снаружи и внутри.Добавьте нарезанный дольками лимон внутрь индейки. Обвяжите ножки кухонным шпагатом.
- Положите индейку поверх овощей. Возможно, вам придется переставить овощи в зависимости от размера вашей мультиварки. Накройте мультиварку крышкой и готовьте индейку на медленном огне 6-8 часов. (Я использовал индейку весом 9,82 фунта, на это ушло около 6 1/2 часов. Время будет зависеть от размера индейки и вашей мультиварки.)
- Вынуть индейку и выложить в стеклянную или керамическую форму 9 × 13. Поставьте форму для запекания в духовку под жаровню примерно на 4-5 минут, но внимательно следите за ней.Это может занять меньше времени или немного больше, в зависимости от температуры жаровни в духовке, вы не хотите сжигать индейку.
- Дайте индейке отдохнуть после того, как вынесли ее из жаровни на 25–30 минут.
Подготовьте овощи и поместите в мультиварку (я использую 7 литров овальной формы, но этот на 8 литров или этот).
Поставьте форму для запекания в духовку под жаровню примерно на 4-5 минут, но внимательно следите за ней.Это может занять меньше времени или немного больше, в зависимости от температуры жаровни в духовке, вы не хотите сжигать индейку.Примечания: Не нужно добавлять воду в мультиварку. Во время приготовления из индейки образуется бульон.
Закрепить на потом
Другие рецепты, которые, я знаю, вам понравятся:
Отправлено: 24 ноября 2015 г.
Оставайтесь на связи
Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы получать эксклюзивный контент и новости от The Little Kitchen:
ОСТАВАЙТЕСЬ НА СВЯЗИ
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Рецепт индейки на ночь — ужин, затем десерт
Жареная индейка на ночь хрустящая и золотисто-коричневая снаружи, но остается влажной и сочной внутри.
Всего за 15 минут приготовления эта индейка готовится всю ночь без наметок!
Большинство людей привыкло к традиционному рецепту жареной индейки , который вы найдете на нашем сайте. Наряду с другими простыми праздничными рецептами , которые вы можете приготовить в своей мультиварке, вы можете сложить рецепты накануне вечером и проснуться для полностью приготовленного застолья без какой-либо дополнительной работы!
РЕЦЕПТ НОЧНОЙ ИНДЕЙКИ
Вы можете спросить, зачем готовить индейку на ночь? Этот рецепт идеально подходит для тех из вас, кто любит подавать обед на День Благодарения!
Многие читатели обращались за помощью в приготовлении обеда на День Благодарения.ужин в честь Дня Благодарения. Тем из вас, кто оказался в таком положении, больше не нужно вставать в 4 часа утра, чтобы начать готовить. Пусть ваша духовка на ночь будет действовать как мультиварка!
Я знаю, что большинство из вас не пробовали приготовить индейку за ночь, но задумывались ли вы об этом? Я жарил много индейки в своей жизни и поверьте мне, этот рецепт ночной индейки изменит вашу жизнь… в хорошем смысле.
Вы можете медленно запечь индейку за ночь, не проверяя ее периодически.
Жарка индейки намного проще, если ее приготовить на ночь. Этот рецепт медленно обжаренной индейки на ночь освободит руки после того, как он окажется в духовке.
С помощью этого рецепта вы можете буквально отдохнуть, будучи уверенным, что с индейкой все будет хорошо, когда вы проснетесь. Мало того, что ваша индейка будет влажной, нежной и готовой к завершающим штрихам, прежде чем вы положите ее на сервировочное блюдо с индейкой на День Благодарения.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИК
Запеканка из зеленой фасоли
Запеченные макароны и сыр
Цукаты из сладкого картофеля с зефиром
Начинка для яблочной колбасы
Жареная индейка на ночь vs.Классическая жареная индейка
Типичная температура обжарки составляет около 325 градусов по Фаренгейту в течение 8 часов, в зависимости от размера вашей индейки.
Когда вы медленно обжариваете индейку в течение ночи при 200 градусах по Фаренгейту в течение примерно 10 часов, низкая температура и влажность поливают индейку во время сна.
Не нужно поливать индейку.
КАК ЗАПЕЧИТЬ ИНДЕЙКУ НА НОЧЬ
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте кошерную соль, черный перец, чесночный порошок, тимьян и шалфей с маслом.
- Разотрите маслом с травами всю внешнюю часть индейки.
- Положите индейку на решетку противня грудкой вверх и вылейте куриный бульон на дно сковороды.
- Плотно накройте противень алюминиевой фольгой.
- Поместите индейку в духовку на ночь и готовьте примерно 10 часов.
- Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру индейки в самой толстой части бедра и в грудке индейки. Как только грудка индейки нагреется до 160 градусов, увеличьте температуру духовки до 450 градусов.
- Снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 15-20 минут на сильном огне, пока кожица не станет коричневой и хрустящей.
- Выньте индейку из духовки, слегка накройте фольгой и дайте постоять 30 минут.
ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ИДЕЙ ДЛЯ ВАШЕГО ОТДЫХА ТУРЦИЯ?
Жареная индейка
Жареная индейка (в электрическом жаровне)
Жареная индейка без пасты
Жареная индейка во фритюре
ЧТО НАСЧЕТ НАСЧЕТ НАС?
Не фаршируйте индейку, приготовленную на медленном огне.
Любимый рецепт бабушкиной начинки (обычно готовящейся в полости индейки) будет неудачным, потому что низкая температура и влажность в течение ночи сделают его влажным.
В этот День Благодарения будь добр к себе. Планируйте, что ужин в День Благодарения будет около полудня. И индейка на ночь, и фарш в медленноварке будут горячими и готовыми к употреблению.
Фарш лучше всего готовить отдельно по соображениям безопасности пищевых продуктов. К тому времени, когда жидкость из индейки (которая впитается в начинку) достигнет температуры, безопасной для пищевых продуктов, белое мясо индейки будет пережарено.Всегда лучше готовить их отдельно.
А КАК НАСЧЕТ GRAVY?
Этот рецепт требует 32 унций. бульона, чтобы всю ночь запекать индейку на День Благодарения. При приготовлении на медленном и медленном огне сок индейки будет насыщенным и насыщенным.
Подливка этого года может быть лучшей подливой, которую вы когда-либо пробовали. Вот проверенный и верный рецепт, который я использовал для вас много лет.
- Перелейте оставшуюся в жаровне жидкость в мерный стакан и удалите как можно больше жира (оставьте две столовые ложки).
- Добавьте две столовые ложки индейного жира в кастрюлю на среднем огне и смешайте с 2 столовыми ложками муки.
- Взбейте и дайте готовиться на среднем уровне в течение минуты, чтобы испарился вкус сырой муки.
- Добавьте остальную часть бульона из индейки и дайте ему вариться, пока он не загустеет, примерно 3-5 минут.
- Приправить по вкусу.
Если вы медленно обжариваете индейку на ночь, вы можете подумать о том, чтобы приготовить всю праздничную трапезу в мультиварке! Вот еще варианты праздничных гарниров, все приготовленные в мультиварке!
МЕДЛЕННАЯ КУХОННАЯ КУХНЯ НА ПРАЗДНИКЕ
Медленная запеканка из зеленой фасоли
Медленная варка для макарон и сыра
Картофельное пюре для медленной варки
Медленная начинка
52TURIATIONS Приправа: Если вы в затруднительном положении и у вас нет приправ, указанных в этом рецепте, вы можете заменить 1 столовую ложку приправы для птицы на 2 чайные ложки шалфея и 1 чайную ложку сушеного тимьяна или майорана.
СКОЛЬКО Я МОГУ ХРАНИТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ НА НОЧЬ ИНДЕЙКУ
- Подавать: После извлечения из жаровни дайте индейке отдохнуть 20-30 минут, а затем нарежьте и подавайте на стол.
- Магазин: Плотно накрытая индейка хранится в холодильнике в течение 3–4 дней. Используйте пластиковые пакеты на молнии. Оставшуюся начинку и подливку следует использовать в течение дня или около того.
- Заморозка: Нарежьте мясо индейки и оберните его бумагой для заморозки или фольгой, затем запечатайте в пластиковые пакеты для замораживания (обязательно выдавите весь воздух перед запечатыванием) или используйте герметичные контейнеры.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin SaveРецепт из индейки на ночь
- Выход: 25 порций
- Время приготовления: 30 минут
- Время приготовления: 10 часов
- Общее время: 10 часов 30 минут
- Курс: Основной
- Кухня: Американская
- Автор : Sabrina Snyder
Как приготовить жареную индейку на ночь без наметки!
Ингредиенты
- Индейка 14-16 фунтов, размороженная
- 1/2 стакана размягченного несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 чайная ложка черного перца грубого помола
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного шалфея
- 32 унции куриного бульона
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 180 градусов. (Если в вашей духовке минимальная температура 200 градусов, установите ее на 200, но индейка, вероятно, будет готова раньше, поэтому используйте термометр для мяса.)
В средней миске смешайте масло, соль и перец. , чесночный порошок, розмарин и шалфей.
Хорошо высушите индейку изнутри и снаружи бумажными полотенцами, затем натрите сливочной смесью всю поверхность индейки.
Положите индейку на решетку в противне для жарки грудкой вверх, затем вылейте куриный бульон на дно сковороды.
Накройте противень алюминиевой фольгой, но убедитесь, что фольга не касается индейки.
Готовьте индейку 9 часов.
С помощью термометра для мяса проверьте внутреннюю температуру индейки и убедитесь, что самая толстая часть бедра индейки имеет температуру 160 градусов.
Увеличьте температуру духовки до 450 градусов, снимите фольгу и готовьте еще 15-20 минут, пока кожица не станет коричневой и хрустящей.
Выньте индейку из духовки и дайте ей постоять 30 минут, при этом фольга неплотно прикрывает индейку.
Информация о питании
Выход: 25 порций, Количество на порцию: 292 калории, калории: 292 г, углеводы: 1 г, белки: 55 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 147 мг, натрий: 936 мг, калий : 645 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 164 г, витамин C: 3 г, кальций: 39 г, железо: 1 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевые слова: Приготовление индейки на ночь, Приготовление индейки на ночь, Индейка на ночь
СэкономьтеЛегкий рецепт медленно обжаренной индейки — полноценная кухня
Опубликовано: · Обновлено: автор Jenny МакГрутер · Этот веб-сайт получает доход от рекламы, аффилированных лиц и спонсорства.
Индейка медленного обжаривания невероятно нежная, с мясом, которое буквально отваливается от кости, и золотистой, богатой золотисто-коричневой кожей.
Это простой и удобный способ приготовить индейку, который дает неизменно отличные результаты.
Перейти к Рецепт | Зачем готовить индейку на ночь? | Сроки | Безопасность | Советы | Варианты
Зачем жарить индейку на ночь?
Для медленного обжаривания индейки вы запекаете в очень медленной духовке в течение нескольких часов — обычно от 8 до 12, в зависимости от размера птицы.И этот долгий, медленный процесс приводит к невероятно нежному мясу, которое буквально отваливается от костей, с золотистым, глубоким вкусом и хрустящей коричневой кожицей.
Более того, это довольно непринужденный подход, а это значит, что у вас будет больше времени, чтобы проводить с друзьями и семьей. И у вас будет достаточно времени, чтобы взбить бокалы, добавить последние штрихи к десерту и накрыть стол.
Тайминг для Турции
Медленное обжаривание — это простой и легкий процесс, не требующий активного времени на кухне.
Однако, поскольку индейка готовится очень долго, вам нужно тщательно спланировать, когда вы впервые поставите ее в духовку.
Всего около 12 часов. Это означает, что если вы планируете подавать еду в обеденное время, вам нужно бросить ее в духовку около полуночи. Или, если вы планируете подавать его вечером, вам нужно будет рано вставать, чтобы положить птицу в духовку.
Безопасность
Медленное жарение птицы когда-то было обычным делом. И до недавнего времени это был популярный способ приготовления индейки.Многие предыдущие поколения выросли, запекая индейку за ночь в духовке.
Большинство бактерий на вашей птице будет располагаться на ее поверхности, а не глубоко в мясе. Помните, что «опасная зона» для болезней пищевого происхождения составляет от 41 до 130 F. Поэтому убедитесь, что ваша индейка нагревается до 135 F в течение примерно 4 часов и 165 F перед подачей на стол. И ваша индейка должна быть безопасной для употребления.
Чтобы ваша птица безопасно оставалась в пределах этих температурных интервалов, лучше всего подойдет птичка мелкого и среднего размера.
Я рекомендую использовать более высокую температуру и другую технику для очень крупных птиц. Этот рецепт из индейки в кленовой рассоле отлично подойдет.
Советы для идеальной птицы
- Выбирайте мелких и средних птиц (12–16 фунтов), так как более крупные птицы рискуют слишком долго дойти до безопасной температуры.
- Наполните индейку зеленью, лимонами и луком. Травы, лимоны и лук придают аромат индейки и сохраняют ее влажность.
- Выпекайте фарш на стороне , а не на птице.
- Обратите внимание на внутреннюю температуру .Внутренняя температура вашей птицы должна достигать 165 F, если снимать ее с бедра для безопасности.
- Птицу можно готовить при температуре . Мясо схватится, а затем подойдет и станет еще более нежным по мере приготовления, поэтому я обычно готовлю птицу до 180 F.
- Накройте птицу фольгой , если вы заметите, что она слишком быстро поджаривается.
- Дайте ему отдохнуть перед подачей . Чтобы индейка оставалась влажной, индейке нужно отдохнуть около 40 минут. Этого времени достаточно, чтобы разогреть в духовке.
- Подавайте индейку с множеством сторон , например, с начинкой из закваски, клюквой и мандарином, корнеплодами в кленовой глазури и красивым осенним фруктовым салатом.
- Используйте остатки для приготовления бульона из костей индейки и супа из индейки и дикого риса.
Рецепт индейки медленного обжаривания
Намазанная маслом, заправленная тимьяном и фаршированная луком и лимонами, эта медленно обжаренная индейка обладает богатым вкусом, сочностью и удивительно простой в приготовлении.
Медленное обжаривание — долгий процесс, дающий положительный результат, обязательно спланируйте его заранее.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 часов
Общее время 10 часов 10 минут
Порций: 12 порций
Распечатать Сохранить рецепт сохранен!Ингредиенты
- ½ стакана сливочного масла (размягченного)
- стакана нарезанного свежего тимьяна
- ¼ стакана нарезанного свежего шалфея
- 2 чайные ложки мелко измельченной настоящей соли
- 14-фунтовая индейка (без потрохов)
- 2 больших желтых лука (разделенных на 4 части) )
- 2 больших лимона (четвертинками)
- 1 ½ стакана белого вина
Инструкции
Разогрейте духовку до 250 F.
Взбейте масло вместе с тимьяном, шалфеем и морской солью до однородного состояния.
Промойте индейку и промокните ее насухо. С помощью ножа для масла снимите кожу индейки с грудки.
Распределите масло с травами между кожей и мясом грудки индейки и поместите приправленную индейку на решетку в жаровне.Наполните дно индейки луком и лимонами. Влейте в кастрюлю вино. Затем положите его в духовку, поливая соком из сковороды каждые 2–3 часа, пока он не станет готовым и равномерно подрумянится (около 10 часов).
Увеличьте температуру до 375 градусов и продолжайте запекать в течение 30 минут или пока кожица не станет коричневого цвета, а мясо не достигнет внутренней температуры не менее 165 F.
Дайте индейке отдохнуть около 30 минут. перед резьбой.
Распределите масло с травами между кожей и мясом грудки индейки и поместите приправленную индейку на решетку в жаровне.
ugb-322fb76-content-wrapper.ugb-container__content-wrapper {width: 100%! important}}]]]]>]]>Варианты
После того, как вы сделали базовый рецепт, вы можете изменить некоторые ингредиенты и вкусы. Если вы будете придерживаться основного метода и техники, у вас будет вкусная птичка.
Попробуйте натереть специями вместо масла с травами .Хотя масло с травами в этом рецепте очень вкусное, вы можете взбить специи вместе с оливковым маслом и использовать кисть вместо него.
Попробуйте фаршировать индейку апельсинами и специями вместо лимонов и лука. Цитрусовые и лук сохраняют птицу влажной во время готовки, а апельсин отлично заменяет лимоны.
Еще рецепты на День Благодарения
Простой рецепт грудки индейки в медленноварке — The Mom 100
Этой осенью будет приготовлено много грудок индейки, а также будет много небольших празднований Дня Благодарения.Но поскольку в целом белое мясо является фаворитом большинства любителей индейки на День Благодарения, это не так уж и плохо.
Самая большая цель — убедиться, что ваша грудка индейки влажная и нежная, а не сухая, и в этом случае вы не могли бы попросить лучшего друга, чем мультиварка, которую можно настроить и забыть.
Как приготовить грудку индейки в мультиварке
Если вы приготовите одно блюдо в мультиварке, вы освободите драгоценное место в духовке на время отпуска. А грудка индейки создана для медленного приготовления.Вы также получаете чудесно ароматные кулинарные соки, которые могут превратиться в лучшую подливу на свете. Я всю жизнь занимался обжаркой, но теперь я убежден, что есть несколько способов приготовить отличную грудку индейки.
Если вы хотите, чтобы кожа приобрела коричневый цвет, см. Ниже. Это займет всего несколько минут. В противном случае вы можете удалить кожицу перед тем, как разрезать.
(опционально) Браунинг индейки в духовке
После того, как индейка выйдет из мультиварки и постоит около 15 минут, ее можно нарезать и подавать.
На этом этапе индейка готова к подаче, хотя кожица не будет хрустящей.
Если вы хотите получить хрустящую корочку, незадолго до окончания приготовления индейки в мультиварке разогрейте жаровню. Как только индейка будет готова, переложите индейку на противень для запекания или жарки и жарьте индейку, пока кожа не станет коричневой; возможно, вам придется перевернуть грудку индейки с одной стороны, а затем с другой, чтобы подрумянилось равномерно. Внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.
Влажный, ароматный, хватит всего 15 минут на руки, прежде чем вы установите его и забудете!
Твитнуть
Что подавать с грудкой индейки в медленноварке:
Другие рецепты из индейки:
Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.
Прикрепить
- 1 большая морковь, очищенная и нарезанная толщиной 1 дюйм
- 1 стебель сельдерея, нарезанный 1 дюйм
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- ½ стакана куриного бульона
- ¼ стакана сухого белого вина
- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного, разделенного на части
- 1 чайная ложка измельченного свежего шалфея или ½ чайной ложки сушеного шалфея
- 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна или ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки семян сельдерея (по желанию)
- 1 чайная ложка кошерной соли
- ½ чайная ложка свежемолотого перца
- 1 (6-7 фунтов) грудка индейки на костях
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала или 2 столовые ложки универсальной муки
Положите морковь, сельдерей, лук и чеснок в мультиварку.
Влить вино и куриный бульон.В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки масла, шалфея, семян сельдерея, соли и перца. Распределите смесь по грудке индейки и поместите индейку в мультиварку поверх овощей.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6 часов или пока индейка полностью не приготовится при внутренней температуре 165 ° F.
Дополнительно Этап жарки: индейка готова к подаче на этом этапе, хотя кожица не будет хрустящей.Если вы хотите сделать кожу хрустящей, непосредственно перед приготовлением индейки разогрейте жаровню. Переложите индейку в форму для запекания или жарения и жарьте индейку, пока кожа не станет коричневой; возможно, вам придется перевернуть грудку индейки с одной стороны, а затем с другой, чтобы подрумянилось равномерно. Внимательно следите за ним, чтобы он не подгорел.
А пока сделайте подливку. Процедите соки из мультиварки с помощью ситечка, удаляя твердые частицы.
Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне.
Добавьте кукурузный крахмал или муку венчиком и продолжайте взбивать, пока они не станут золотисто-коричневыми, 1-2 минуты. Постепенно вбить в процеженную кастрюлю стекающую жидкость. Доведите соус до кипения, часто взбивая, пока он не загустеет 6-8 минут. Трансфер в кувшин или соусник.Дайте грудке индейки постоять 15 минут перед тем, как нарезать ее и подать с теплым соусом.
Влить вино и куриный бульон.
Добавьте кукурузный крахмал или муку венчиком и продолжайте взбивать, пока они не станут золотисто-коричневыми, 1-2 минуты. Постепенно вбить в процеженную кастрюлю стекающую жидкость. Доведите соус до кипения, часто взбивая, пока он не загустеет 6-8 минут. Трансфер в кувшин или соусник.калорий: 458 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 77 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 1162 мг | Калий: 926 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 1620 МЕ | Витамин C: 3 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 2 мг
Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved
.Грудка индейки в медленноварке с соусом
Грудка индейки с соусом в медленном приготовлении — это простой способ приготовить грудку индейки, не требующий особых усилий!
Грудка индейки в медленноварке с соусом
Это отличный вариант для небольшого обеда на День Благодарения или Дня дружбы, когда вы не хотите готовить целую индейку! Подавайте его с несколькими рецептами гарниров на День Благодарения, такими как мой любимый соус из клюквы и груш, который можно приготовить за несколько дней, картофельное пюре из пахты, которое любит мой муж, и начинку мамы!
Этот рецепт является изменением из Поваренной книги «Революции медленного приготовления».
Это отличная основа, я могу поиграть с ингредиентами в этом рецепте. Если вы предпочитаете использовать фритюрницу, попробуйте этот рецепт грудки индейки во фритюрнице.
У меня есть мультиварка 6 Quart Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker. Мне нравится эта мультиварка, потому что вы можете настроить время приготовления, и она автоматически станет теплой, когда все будет готово. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус.Эта мультиварка такая замечательная и недорогая, что у меня их три!
Как приготовить грудку индейки в мультиварке
Более здоровые рецепты из индейки
Грудка индейки в медленноварке с соусом
167 ккал 25 белков 8 углеводов 5 жиров
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 6 часов
Общее время: 6 часов 10 минут
Ищете простой способ приготовить грудку индейки, не требующий особого внимания, вот и он! Сочная грудка индейки с насыщенным соусом из индейки, все в вашей мультиварке.
- 1 1/2 столовой ложки несоленого сливочного или оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 морковь, очищенная и мелко нарезанная
- 1 ребро сельдерея, мелко нарезанная
- 6 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
- 1/3 стакан муки
- 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 стакан воды
- 1/4 стакана белого сухого вина
- 2 столовые ложки свежего шалфея
- 2 лавровых листа
- 5 фунтов грудки индейки, с костями, с кожей (позже сняты) ), обезжиренная
- соль и перец
Растопите масло в 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне.
Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 8-10 минут.Вмешайте муку и готовьте до золотистого цвета около 2 минут. Вмешайте 1 стакан бульона, соскребите все подрумяненные кусочки и разгладьте комочки; переложить в мультиварку.
Добавьте оставшийся бульон, воду, вино, шалфей и лавровый лист в мультиварку.
Приправить индейку солью и перцем, положить кожицу вверх в мультиварку, накрыть крышкой и варить 5-7 часов на медленном огне или пока индейка не достигнет 165 градусов с помощью термометра с мгновенным считыванием
Переложите индейку в разделочную доску накрыть фольгой и дать ему отдохнуть 20 минут.
- Дайте жидкости для тушения отстояться в течение 5 минут, затем удалите жир с поверхности, используя большую ложку или отделитель жира для подливки.
Процедите жидкость для тушения в кастрюлю, выбросьте сельдерей, лавровый лист и тушите до загустения около 15 минут.
Добавить соль и перец по вкусу.Снимите кожу, нарежьте индейку и подавайте с соусом.
Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок и готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 8-10 минут.
Добавить соль и перец по вкусу.
Порция: 4 унции грудки, 1/4 стакана подливки, Калории: 167 ккал, углеводы: 8 г, белки: 25 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 55 мг, натрий: 743 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 0.3g
Blue Smart Points: 1
Зеленых смарт-очков: 3
Фиолетовые умные очки: 1
Очки +: 4
Ключевые слова: индейка в мультиварке, грудка индейки с соусом, индейка в мультиварке, индейка в мультиварке с соусом
.
Украсить зеленью.
Поэтому лучше всегда рыбку покупать на вес, а не запечатанную.
Такие бутерброды можно приготовить на праздничный стол.
После этого по 1 куску огурца необходимо разложить поверх сыра с зеленью.
л. измельчённого укропа;
Затем нужно прогреть сковороду на среднем огне, положить оставшееся сливочное масло в сковороду и растопить.
л. майонеза
На каждый ломтик ржаного хлеба нужно выложить салатный лист.
В миску нужно засыпать нарезанную красную рыбу, измельчённый лук, влить лимонный сок, добавить майонез и перемешать.
При желании можно придать основе квадратную форму.
Бутерброды можно сделать на крекерах либо в тарталетках.
И как правило, делаем их мы с колбасой, сыром или паштетом… Зачастую это всё нам надоедает и для своей семьи я готовлю вкусную и полезную намазку. Вариантов намазок на бутерброды существует огромное множество. Но больше всего мне нравится готовить намазку с добавлением слабосолёной красной рыбы. Это и вкусно и полезно и готовится за считанные минуты. Потратьте на приготовление намазки 5 минут и на утро Ваши домашние скажут Вам СПАСИБО! Ведь намазка на основе сливочного масла и красной рыбы получается такой нежной и полезной. Она нравится всей семье! Советую и Вам приготовить намазку для бутербродов! Радуйте домашних разнообразием!
От куска красной рыбы можно отрезать часть (около 100 гр.) и нарезать мелкими-мелкими кубиками. Остальную рыбу нареаем крупнее для измельчения.
Получится ещё вкуснее и полезнее.
Укрепляет нервную и иммунную систему, снижает холестерин, является профилактикой диабета, защищает печень.
Украсьте укропом.
Но не думайте, что приготовить её сложно. Посмотрите видео и узнаете, что это довольно простые бутерброды, которые с лёгкостью можно готовить хоть каждый день.
Выложите на хлеб и украсьте петрушкой.
Нарезку или заготовку компонентов делать непосредственно перед их приготовлением.
Украсьте зеленью.
Слегка присаливаем и добавляем любимые специи. Все хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
Кроме батона и нескольких обычных продуктов для блюда ничего не понадобится. Чтобы закуска вышла красивой и выглядела празднично, я расскажу подробно, как лучше ее оформить.
Затем отрежем корки таким образом, чтобы получился ромб. Обжарим ромбы на сковороде до красивого золотистого румянца.
Бутерброды тоже не являются исключением. Из мякоти авокадо готовится, необычного салатного цвета, очень вкусная и нежная, паста для смазывания хлебных кусочков.
В рецепте используется черный хлеб, но вы можете приготовить угощение и из белого хлеба. Это дело вкуса, а вкусы, как известно, у всех разные.
С уважением, Любовь.
идеально подходит для кусочков круглой булки.После того, как вы нарежете рыбу, осторожно приподнимите филе, оставляя кожу позади. При желании можно аккуратно соскрести более крепкий серый жир с нижней стороны филе.
.Этот контраст между хрустящим пивным тестом и чешуйчатой рыбой — это кулинарный брак, заключенный на небесах. Добавьте ко всему этому кусок свежей капусты и приготовленный с нуля соус тартар, и вы получите блюдо, достойное Зала славы сэндвичей. Подавайте его вместе с ярким летним салатом или хорошо используйте масло для жарки и приготовьте партию нашего дважды обжаренного картофеля фри.
Затем снова обваляйте рыбу в муке; это поможет создать ломкие хрустящие кусочки теста. Повторите то же самое с оставшейся рыбой.
Охладите, пока не будете готовы к подаче.
Конечно, мне всегда приходилось просить дополнительные соленья, потому что некоторые вещи просто никогда не меняются.
Обязательно проверьте внутреннюю температуру вашего рыбного филе на готовность при 145 ° F, а рыба будет слоистой и непрозрачной.
Поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы ароматы смешались.
Все мнения всегда мои. 
Если ваш аппетит не такой гигантский, вы, конечно, можете разрезать рыбу на более мелкие кусочки, а багет — на более подходящие по размеру.🙂 Или положить в булочку. Или используйте любой хлеб на ваш выбор. Или переходите на низкоуглеводный рацион и откажитесь от хлеба.
Однако ни один из них не может утверждать, что создал идеальный бутерброд с рыбными пальцами.Фактически, в своей воинственной защите своих укоренившихся позиций обе группы не видят недостатков в своей собственной методологии или ценных уроков, которые они могли бы извлечь друг от друга.
:max_bytes(150000):strip_icc()/salmon-sandwich-on-rye-bread-533659213-582616593df78c6f6acc06cc.jpg)
Немного толще (вы слушаете паб-кухни?), И это превращается в кусок сэндвича, большой несъедобный кусок хрустящего хлеба, приправленный небольшим количеством рыбы и соусом. Такой толстый хлеб также затрудняет контроль над вашим бутербродом (см. Ниже). В любом случае используйте правильный хлеб, но ваш домашний и / или ремесленный хлеб (см. Бекон в St John Bread & Wine) должен, по сути, быть высококлассным, медленно проверенным двойником для белого нарезанного хлеба из супермаркета Chorleywood . Для этого сэндвича нужен сладкий шелковистый белый хлеб, и, если не будет очевидных улучшений, подойдет Warbie’s.
Это происходит двумя способами. Часто эти пальцы совсем не такие. Вместо этого это глянцевые гужоны из жареной рыбы в кляре, которые — не говоря уже о беспечной неверной продаже или семантической слабости — выскальзывают из вашего сэндвича каждый раз, когда вы подносите его ко рту. Даже когда эти пальцы правильно панированы, они могут быть такими большими экземплярами неправильной формы, что они точно так же вылезут из двух поролоновых матрасов хлеба, из которых сделан ваш бутерброд. Толстый хлеб усугубляет проблему, так как из-за него очень трудно взять сэндвич и его содержимое.
Более толстые, нарезанные из филе рыбные палочки из супермаркета (в отличие от тех, что сделаны из восстановленного протеина) вполне подходят и минимизируют фафф в том, что должно быть идеальной едой без филе.Во многих смыслах бутерброд с рыбными пальцами — это праздник обработанной пищи; Как показывают многие пабские кухни, слишком сильно подбадривать его, и вы все испортите.
Ни за что. Кроме, возможно, бальзамирования.
Ракета или кресс-салат — более очевидный выбор, но он, как правило, переусердствует до такой степени, что вы чувствуете, как будто пережевываете садовую изгородь, чтобы добраться до хорошего. Немного имеет большое значение. А чипсы или яичница? Это не обед из трех блюд.Единственным серьезным соперником в этой категории является сыр, который, хотя и имеет смысл с точки зрения вкуса, вносит комковатый слой в бутерброд, который (особенно если вы режете сыр слишком толсто) может сделать его немного трудновыполнимым. Заключение? Иди голым. То есть бутерброд, а не ты.
Напился в 2 часа ночи? Сэндвич с рыбными пальцами. Похмелье в 10 утра? Сэндвич с рыбными пальцами. Вы голодны за обедом, но не совсем понимаете, чего хотите? Сэндвич с рыбными пальцами. Быстрый чай? Сэндвич с рыбными пальцами. И так далее.
Однако большинство газированных безалкогольных напитков имеют слишком агрессивный аромат, чтобы сочетаться с бутербродом с рыбными пальцами.
На протяжении многих лет я пробовал его дома с разными приправами и, наконец, нашел смесь приправ, которая мне очень понравилась. Мы с муженьком усовершенствовали этот метод — мы устраняем проблему дыма, нагревая чугунную сковороду над раскаленными углями, и затемняем рыбу на открытом воздухе! Мне надоела одна и та же приправа, и я захотел попробовать свои силы в ее приготовлении, и я пошел по этому рецепту. Я понял, что из трех перцев это может быть слишком остро для нас, поэтому я сократил кайенский перец до 1/2 чайной ложки. оставив то же самое количество других перцев.Было все еще слишком жарко для муженек, поэтому в следующий раз я тоже немного порежу белый и черный перец, может быть, до 3/4 чайной ложки. каждый — но это дело личного вкуса. Я также добавил немного чесночного порошка. Мне нравится использовать более тонкое филе для этого метода приготовления, и тилапия — идеальный выбор. Конечный результат? Это идеальное блюдо из почерневшей рыбы, такое же прекрасное, как и во время того первого посещения ресторана.
Обожаю эту приправу!
Слишком остро для самых маленьких.
Это было отлично. Спасибо!
И как раз по причине такой всеобщей любви к этому практически внесезонному блюду стоит выяснить, сколько калорий в шашлыке, чтобы в соответствии с этим строить дальнейшее свое меню на день. А также всем худеющим будет полезно узнать, как можно понизить этот показатель и облегчить себе процесс сброса веса.
У них практически идеальный баланс между мясом и наличием небольшой доли жирка, а также отсутствием прожилок, пленок и прочего «мусора». Но вот их калорийность несколько разнится, вследствие чего и калорийность шашлыка из свинины тоже будет прыгать достаточно сильно. Самой «тяжелой» окажется корейка, «вес» которой составляет примерно 384 кКал на сто грамм. Эта часть мяса относится к спине и в продажу поступает зачастую с позвоночными и реберными костями, хотя может быть и лишена их. Сами ребрышки прекрасно подойдут в качестве дополнения к картофелю или овощному рагу, если их запечь в духовке с приправами, а вот мясо идет на шашлык. В нем 86% жиров, и лишь 14% белка, а потому дополнительную обработку жирами лучше не производить: любая часть свинины и без того слишком сложно воспринимается пищеварительным трактом, в частности, печенью и поджелудочной железой. Маринадом зачастую становятся вода, кетчуп, нарезанный репчатый лук и раздавленные зубчики чеснока. Можно добавлять уксус – это позволит немного нивелировать влияние жиров на организм, хоть и не обезопасит их целиком и полностью.
У приготовленного таким способом шашлыка калорийность продемонстрирует значение в 275 кКал на сто грамм, что, на самом деле, очень весомо, ведь в одной порции все двести пятьдесят грамм, а значит, более пятисот килокалорий. Свиная шея позволяет создать несколько менее «тяжелый» вариант, поскольку у самого субпродукта «вес» чуть ниже и выдает уже 343 кКал, из которых жирам отдано на два процента меньше – лишь 84%. И снизиться калорийность шашлыка здесь может до 232 кКал, при том, что в сочности он ничуть не потеряет. Но самым диетическим, насколько это слово вообще применимо к свинине, считается шашлык из постной вырезки. Бесспорно, такое мясо не столь нежно, как шея, но зато имеет куда меньший процент жирности – всего 39%, зато белка в нем более половины – 57%. Потому, если хочется не слишком тяжелого в плане калорийности шашлыка из свинины, обратить свое внимание стоит именно на вырезку.
Ее калорийность составляет порядка 209 кКал на сто грамм, из которых только 70% принадлежат жирам и 30% — белкам. Зато в сравнении с той же говядиной, да и остальными видами мяса, по количеству железа в химическом составе баранина на порядок выше. В тандеме с медью оно делает баранину отличным помощником при борьбе с малокровием. Что же до калорийности шашлыка из баранины, то при классическом маринаде из уксуса, лука, чеснока, соли и приправ, она продемонстрирует показатель в 137 кКал на сто грамм.
По калорийности он едва-едва перешагивает планку в сотню килокалорий, замирая у цифры в 109 кКал на сто грамм, если готовится по классическому рецепту для любого шашлыка. Его допустимость в диетическом питании обосновывается не только фактом низкой калорийности куриного шашлыка, но и тем, что в курином мясе, в частности, в грудке, из которой обычно и готовится блюдо, очень мало жиров – лишь 11%. Содержание белка здесь больше, чем в свинине, но меньше, чем в баранине – 36%. А у самого куриного филе калорийность равняется 163 кКал на сто грамм. Это все позволяет лакомиться куриным шашлыком даже во время сброса лишнего веса. А для того, чтобы помочь процессу переработки блюда, необходимо добавить к нему свежие овощи, зелень или даже фрукты – цитрусовые или ананас. Они хорошо способствуют сжиганию жиров, а также улучшают обмен веществ и усвоение мяса.
cookState> 0″>
foodstuff.monoSaturated}} г-
Также рекомендуем вам прочитать статью про пользу и вред оливкового масла, которое вы можете использовать для приготовления этого блюда.
И калорийность в итоге получается меньше, чем если бы свинину готовили обычным способом.
Чтобы снизить вред от такого вещества, можно просто срезать сильно зажаристые места шашлыка.
При правильном приготовлении оно является вполне диетическим лакомством. Но нельзя забывать о других правилах его употребления.
А нанизать кусочки рыбного филе на
шампур не так уж и просто, что уж говорить
о поджаривании целой рыбной тушки.
Но
в разных частях свинины содержится
различное количество калорий, белков,
жиров и углеводов. Для поддержания
здорового состояния организма и красивой
фигуры стоит выбирать наименее калорийные
и жирные части.
Без сомнения, шашлык из свиного мяса имеет довольно большое количество калорий. И если, например, в кафе или ресторане можно запросто узнать их количество, то при готовке данного блюда в кругу друзей или родственников этот показатель установить довольно сложно. Можно лишь сказать, что на величину калорийности влияют несколько факторов :
л.
Укладывайте на противень на пергаментную бумагу (у меня селиконовый коврик), оставляя между пряниками пространство, так как они увеличиваются в объеме и могут слипнуться.
Сверху они должны запечься и потрескаться. Внутри ваши шоколадные пряники должны быть немного влажными и мягкими.
Черный шоколад поломаем на кусочки или тоже порубим ножом. Переложим ингредиенты в глубокую пиалу. Растопим смесь до жидкого состояния. Это можно сделать на медленном огне или растопить смесь импульсами в микроволновой печи. Растопленную смесь остудим до комнатной температуры.
Тщательно перемешаем смесь. Удобнее делать это с помощью миксера.
Вбейте яйца. Продолжайте взбивать миксером до однородной консистенции.
Время запекания зависит от мощности духовки и от размера заготовок.
uz Ингредиенты
Эти пряники навсегда «поселятся» в вашей кулинарной копилке.
Положить в холодильник на 30 минут.
1 г 
Каждый шарик обваливайте в сахарной пудре. Не бойтесь, он не будет скрипеть после выпечки.
Они получаются такие вкусные, что просто не оторваться. Дети будут просить снова.
Каждый шарик обваливаем в сахарной пудре и выкладываем на противень.
Не забываем предварительно ее разогреть до 150 градусов. Точное время приготовления зависит от размера печенья, свойств вашей духовки.
Монах Григорий Макар привёз рецепт во Францию в 992 году и научил христиан печь имбирно-медовые пряники. По другой легенде, молотый имбирь в тесто первым добавил английский монах Патрик в XI веке.
Пряники пекут в форме сердец или классические круглые с именами молодожёнов.
л.
корица молотая
Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
На противень капнуть несколько капель воды, застелить пергаментной бумагой. Пергамент слегка присыпать мукой, чтобы пряники не прилипали. Вынуть тесто из холодильника. В широкую миску насыпать оставшиеся 30 гр сахарной пудры. Ладони присыпать сахарной пудрой, отделить от теста кусок размером с большой грецкий орех. Скатать в шар между ладонями и обильно обвалять в сахарной пудре. Если хотите получить классическую форму пряников, то надо придать шару форму полукруга и затем обвалять в сахарной пудре. Выкладывать пряники на расстоянии друг от друга.
php on line 77
Читайте подробный рецепт, в котором я расскажу о всех тонкостях и секретах приготовления.
Соорудите водяную баню. Для этого возьмите подходящую кастрюльку, налейте в неё воду, сверху подберите миску нужного размера и установите на кастрюлю (вода не должна касаться дна миски). Добавьте кусочки черного шоколада, ломтики сливочного масла и отправьте кастрюлю на огонь. Когда продукты начнут таять, возьмите лопаточку и периодически мешайте до получения однородной массы. Растопленный шоколад с маслом снимите с бани и остудите до комнатной температуры.
После каждого добавления, перемешайте до однородности.
Приятного чаепития!
Вот несколько моих рецептов, которые я усовершенствовал за эти годы!
Остановите миксер и добавьте кусочки масла. Перемешивайте на средней или низкой скорости, пока смесь не станет песочной и не станет похожей на мелкую муку, примерно 1 1/2 минуты. Уменьшите скорость до минимума и при работающем миксере постепенно добавляйте патоку и молоко. Мешать, пока тесто не станет равномерно увлажненным, около 20 секунд. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте примерно 10 секунд до полного смешивания.
² Обваляйте каждый шарик в сахарном песке до тех пор, пока оно не покроется.Переложите шарик в сахар кондитеров и снова раскатайте до однородного покрытия. Поместите шарики из теста с покрытием на расстоянии 1 дюйма друг от друга на подготовленный противень.
Предлагаемые инструменты: настольный миксер, кухонные весы, лопатка для печенья, противень. © ЕСЛИ ВЫ ПОДАРИТЕ БЛОНДИНЕ КУХНЮ. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения.Если вы хотите переиздать этот рецепт, перепишите его своими словами или дайте ссылку на этот пост для получения рецепта.
Ну а после Рождества конечно же сахарное печенье! Их пряность, их аромат патоки, их УЛЫБКИ и их очарование явно неотразимы. Пряники, мое сердце.
Все рецепты пряников начинаются одинаково, и мой рецепт принадлежит моей маме. К ее рецепту я добавляю еще немного патоки и увеличиваю количество специй (корицы, имбиря, гвоздики и душистого перца). Из-за добавленного липкого подсластителя (патоки) я добавляю немного больше муки, чтобы все это впиталось. Мука , чтобы печенье сохраняло форму.
Вы хотите, чтобы ваше тесто для печенья было твердым, чтобы печенье сохраняло свою форму, и вы хотите, чтобы тесто для печенья было управляемым, чтобы вы могли с ним работать.У вас не будет ни того, ни другого, если вы не приготовили охлажденное тесто для печенья!
Не бойтесь замучить руки, скалку, рабочую поверхность и все на свете. Я имею в виду: тесто для печенья может стать липким во время работы. Так что не бойтесь насыпать на рабочую поверхность больше муки. Пятна муки на тесте для печенья пропекутся.
Я много играл со специями, и мне очень понравился вкус этого печенья, когда я использовал по полной столовой ложке молотого имбиря и молотой корицы. Обязательно охладите диски из теста для печенья не менее 3 часов. 
border-color secondary-color.background-color»/>
Охлаждайте диски от 3 часов до 3 дней. Для этого теста для печенья необходимо охлаждение. Я всегда остужаю свою на ночь.
Непеченые диски из теста для печенья (только тесто, приготовленное на шаге 2) хорошо замораживаются — до трех месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь, затем перейти к шагу 3.
”
Не будучи большим поклонником овощного жира, я решил заменить часть жира маслом для лучшего вкуса. Но не на 100% сливочном масле, так как растительное масло помогает сохранять выпечку влажной и в результате получается хрустящая корочка с печеньем.
Даже если вы оставите его на ночь, он может не стать мягким в более прохладные месяцы года. Я использую свою микроволновую печь и устанавливаю ее на уровень мощности 1 (10%) на минуту или две. Каждая микроволновая печь индивидуальна, поэтому поэкспериментируйте со своей, чтобы узнать, сколько времени нужно, чтобы смягчить масло, не растопив его. Идеально размягченное масло оставляет отпечаток пальца при легком прикосновении.
Вы также можете использовать сахарный песок, сахар Демерара или сахар турбинадо для прокатки с одинаково восхитительными результатами.
Перемешайте деревянной ложкой или прочной лопаткой до получения однородной кремообразной массы около 1 минуты.
6%
.
Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут или до застывания, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
Вырежьте формы формочкой для печенья и переложите печенье на подготовленные противни, при необходимости используя лопатку. Соберите кусочки теста и замесите их в шар, затем раскатайте и снова нарежьте, при необходимости добавляя больше муки. Повторяйте, пока не закончатся обрезки.
Когда все будет готово, выньте диски из морозильной камеры, разморозьте тесто до податливости и приступайте к выполнению рецепта. Для замораживания после выпечки: Дайте печенье полностью остыть и храните в герметичном контейнере, разделив слои пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Перед подачей выньте печенье из емкости и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Тесто будет мягким и липким, не волнуйтесь! 
Поместите печенье на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. Снова раскатать тесто и повторить.
Затем скатайте его в форму колбасы. Возьмите сумку Ziploc и прорежьте небольшое отверстие в нижнем углу. Возьмите рулет с глазурью, протяните излишки пластика через отверстие в пакете Ziploc и разрежьте пластиковую пленку. Благодаря этому чистый пакет и глазурь будут доступны и не потрачены впустую!
Вы можете приготовить тесто и вырезать желаемую форму перед замораживанием. Только убедитесь, что они не замерзают и не слипаются.
Регулируемая высота делает его идеальным для детей от 18 месяцев до шести лет. Мы используем Original Learning Tower каждый день. Когда это не завтрак, обед или ужин, мы кладем его в угол, и дети играют на нем и под ним. Это идеальная башня для королей и принцесс.
Добавьте коричневый сахар и патоку, взбивайте на средней скорости 1 минуту. Добавить яйцо и ваниль, взбивать на среднем 2 минуты.
Повторите тот же процесс с оставшимся диском теста (или поместите его в холодильник на срок до 4 дней или заморозьте на 2 месяца).
Причиной этого также может быть слишком много муки. Верный способ предотвратить это: 1.) убедитесь, что они раскатаны до нужной толщины 2.) не используйте слишком много муки при раскатывании 3.) запекайте их в течение надлежащего времени 5. .) Поставьте жаровню на нижнюю решетку духовки, залейте ее 4 стаканами горячей воды, подождите 10 минут, прежде чем класть печенье на решетку выше.-Вы можете разделить глазурь на маленькие миски и добавить немного гелевого пищевого красителя для создания разных цветов.
-Добавьте конфеты или посыпьте, если хотите.
-Дайте глазури застыть на 30+ минут перед штабелированием, Источник рецепта: на основе allrecipes.com 
Я избегаю «кисломолочного» масла, если это не указано в рецепте, так как большинство рецептов написаны и проверены на обычном сливочном масле.
Не думайте, что они будут готовы, когда рецепт говорит, что они должны быть готовы.
Это просто делает его намного проще обвалять в сахарной пудре.
Наслаждайтесь теплом, чтобы отведать горячее какао в любое время.
Осторожно надавите на печенье ладонью, чтобы оно превратилось в шайбу.
Вы знаете, мечта типичного студента гуманитарного колледжа. В конце концов это не сработало, и вместо этого я получил свою первую работу в Сан-Франциско.
По правде говоря, я всегда так поступаю, когда получаю особые просьбы от хороших друзей — я плохо справляюсь с давлением! Я не хотел просто придумать посредственный рецепт, который не оправдал бы ее ожиданий; так что, хотя я шаркал ногами и хмыкнул вокруг нее, я фактически начал тайно тестировать рецепты печенья с имбирем и патокой.
По общему признанию, в Портленде никогда не будет гламура, энергии, шума и суеты Нью-Йорка.Но именно поэтому мне это нравится. Дешевая аренда, обилие помещений, заполненных пышными зелеными деревьями, и причудливые маленькие домики ремесленников. Как можно по-прежнему получать хорошую, качественную еду в Нью-Йорке по низким ценам. Или катайтесь на велосипеде по крупным улицам, не опасаясь за свою жизнь и чувствуя, что вот-вот умрёте. Это то, что мне нравится в Портленде, и поэтому я с радостью выбрал этот город своим домом.
75 унций или 50 грамм) сахарного песка
Так что будьте бдительны!
Например, можно воспользоваться режимами «Суп», «Жарка», «Выпечка», «На пару», «Тушение». Выбор зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений и желаний.
Затем закройте крышку и выберите режим «Выпечка», необходимое время — 40 минут.
Когда масло хорошо разогреется, выкладываем в емкость мясо и обжариваем его с двух сторон в течение 15 минут под закрытой крышкой. Внимание: для получения золотистого цвета корочки снимаем клапан, чтобы испарился лишний мясной сок. По истечении отведенного времени прозвучит сигнал, который сообщит нам о готовности блюда. Но это еще не все! Устанавливаем режим «Подогрев» и продолжаем готовить блюдо еще 10-15 минут. Когда прозвучит очередной сигнал, выключаем мультиварку, а мясо перекладываем с помощью деревянной лопатки или кухонных щипцов на блюдо для подачи.
Я же расскажу вам, как схитрить — получить хрустящую корочку без огромного количества масла. Конечно, обойтись совсем без него не выйдет, но в этом рецепте мы попытаемся нанести минимальный вред фигуре при получении максимального удовольствия от вкуса.
Добавляете соль, перец (можно — смесь перцев, выйдет отлично) и измельчённый чеснок.
Почему именно голени? А все дело в том, что мне они нравятся больше всего. Во времена моего детства, когда куриц продавали только целиком, за куриные ножки шла самая настоящая борьба. Сытные, нежирные с вкусной душистой корочкой. Конечно, на сковородке куриные голени получаются более зажаристыми, зато в мультиварке они выходят мягкими, сочными. И я вас научу, как сделать так, чтобы ножки сохранили форму, но при этом не прилипли к чаше.
Итак, начинаем с того, что промываем курицу.
Кусочков курицы должно быть столько, чтобы улеглись в один слой на дне чаши мультиварки.
Ничего пока не солим и не перчим!
Сверху посыпаем тонко резаным зеленым луком. Можно добавить чуть-чуть зелени укропа и петрушки.
ложки.
Мощность 650 Вт.
Хорошо перемешать все ингредиенты — маринад готов. Приправы и специи вы можете использовать по вашему вкусу
Закрепить рукав клипсами и положить в кастрюлю мультиварки
;
Переложите голени на большой противень с фольгой и жарьте 3-5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Куриные голени в горшочках .Бросьте все в мультиварку, и ужин будет приятным.
Я начал задаваться вопросом, могу ли я приготовить голени в мультиварке, чтобы сэкономить время.
Просто следуйте тем же инструкциям, но увеличьте время приготовления замороженной курицы.
В небольшой миске смешайте перец, тмин и чесночную соль. Перемешайте.
По этому рецепту мы даже нарезали куриную грудку или использовали обычные куриные ножки.
Я использую это все время, и это здорово.
Перемешайте.
По этому рецепту мы даже нарезали куриную грудку или использовали обычные куриные ножки.
Однако я здесь, чтобы сказать, что вам стоит попробовать эти сокращения! Они не только экономят ваши деньги, но и полны вкуса.Кроме того, вы можете использовать кости, чтобы приготовить собственный богатый питательными веществами куриный бульон, что сэкономит вам еще больше денег. 
В качестве добавок предлагается курица и морепродукты, овощи (болгарский перец, стручковая фасоль, морковь, лук), чеснок, кунжут и многое другое. Обязательным компонентом также является кисло-сладкий соус, который можно выбрать по своему вкусу, когда вы хотите заказать лапшу.
Для постоянных клиентов действует система бонусов, которые можно накапливать и потом рассчитывать ними за заказ еды на дом. Оплатить wok можно при оформлении заказа через сайт, а также наличными или банковской картой при получении.
А лапша из «Вок Стрит» и вовсе пахла лекарством. Кроме этих двух лучших и двух худших вариантов, остальные четыре были одинаковы и по подаче, и по вкусу.
А если всё-таки хочется лапши, то не берите удон. И хотя в «Китайчи» удон был прекрасный, лапша была похожа на ту, которую делают в узбекских ресторанах для лагмана. Во всех же остальных заказах лапша была переварена. Кроме того, она была явно не собственной резки, а индустриальная, дешёвая.
В чем секрет этих коробочек?
Но потом кто-то из них додумался складывать в эти коробочки национальное китайское блюдо — лапшу, а потом и рис, и другие продукты по национальным рецептам Китая. Из Китая коробочки стали путешествовать по всей Европе, есть китайская еда в коробочках и в Москве.
Простой рецепт вкусной лапши, для которого желательно (но не обязательно) наличие вока или казана.
>Легендарная лапша WOK
В каждую коробчку входит стандарный набор овощей — пекинская капуста, болгарский перец, морковь, лук и брокколи. Если вы не любите какой-то из этих овощей, обязательно предупредите об этом оператора и мы не будем добавлять его в вашу порцию легендарной китайской лапши ВОК! 
Ну и конечно лапшу вок в кафе «Сушилка» готовят на самой настоящнй сковороде вок! И никак иначе! Только используя оригинальную сковороду конусной формы можно получить превосходный результат — качественно приготовленные мясо или рыбу и хрустящие овощи, которые обволакивает насыщенный вкусный соус! Именно это и есть самая настоящая легендарная китайская лапша вок в коробочках!
Так же вы можете приправить свою коробочку легендароной китайской лапши Вок очень популярными среди тагильчан, но не типичными для Китая соусами — очень нежным Сливочным, а так же немного острыми и очень ароматными Сливочным Пад Тай или Кокосовым Карри. В каждую коробчку легендарной китайской лапши ВОК нашим гостям в кафе «Сушилка» мырекомендуем добавлять вкусняшки — мясо (говядину, свинину, диетическое мясо кролика, филе куры свежее или копченое, филе утки) или рыбу и морепродукты (охлажденный лосось, копченый угорь, мясо мидий, филе серебряного карпа, тигровые креветки). Так же в каждую коробчку легендарной китайской лапши ВОК повара в кафе «Сушилка» могут добавить всевозможные топинги, которые придадут еще больше вкусовых оттенков. Что именно добавить: орешки кешью или грецкие, мини-кукурузу, твердый сыр или яйцо, решать только вам — наша задача быстро и вкусно приготовить вашу индивидуальную коробочку ВОК, которая доставит вам несказанное удовольствие! 
Как описал Эрнест Ингерсолл в своей книге 1880 года, “Промышленность устриц” это был “деревянный сосуд с закрытым покрытием, используемый в транспортировке сырых устриц”.После Второй Мировой Войны, в Соединенных Штатах вырос интерес к готовым блюдам, которые можно было купить в ресторанах и заказать доставку на дом.Особенно популярной стала китайская еда, так как это было вкусно, необычно и недорого.13 ноября 1894, в Чикаго, Фредерик Викс Вилкокс запатентовал изобретение, которое он назвал “бумажным ведром”. Это был один листок бумаги, смятый в сегменты, и свернутый в (более или менее) герметичный контейнер с изящной ручкой из провода.Бумажная коробка Вилкокса, явилась развитием уже существующих коробок для устриц. Во всяком случае, «бумажное ведро» для устриц и развивающаяся китайская пищевая промышленность, которая начала стремительно развиваться в начале 20-ого столетия — оказались созданными друг для друга. “Это почти герметично, и это доступно, и они действительно недороги,” говорит принц Майкл, который перепроектировал коробку O’ Joe Coffee для Dunkin’ Donuts, — “Оригами может стать действительно классным устройством для транспортировки”.
Коробочки использовали для доставки китайской еды. Теперь их используют для самых разнообразных продуктов: готовый рис, овощи, мясо, а также сырые блюда, такие как омлет «фу-юнг».В 1970-ых графический дизайнер (чье имя, к сожалению, было утеряно в истории), работающий в компании, теперь известной как Fold-Pak , украсил стенки коробки пагодой и нарисовал стилизованное «Спасибо» сверху. Они были напечатаны красным цветом, символизирующим удачу в Китае.Таким образом получается парадокс: «Китайские коробочки появились, чтобы представлять идею восточной кухни в западном обществе, хотя сама эта упаковка не используется в китайской культуре,” говорит Скотт Чаппс, проектировщик упаковки для Help Remedies. Давид Федерико, менеджер по маркетингу Fold-Pak, выразился, “Мы не продаем их в Китае.”Сегодня Fold-Pak делает китайские коробочки практически тем же способом, что и Фредерик Викс Вилкокс, хотя используется картон из твердого обесцвеченного сульфата с многочисленным покрытием внутренней части, для предотвращения протекания.
Также компания изменила структуру современных коробочек: чтобы была возможность безопасно греть их в микроволновке, теперь используется клей вместо провода, коробочки неокрашены, и экологически чистые. «Это — растущий рынок», говорит Федерико. Однако, традиционные китайские коробочки не собираются исчезать со страниц истории. “В Америке, если Вы просто нарисуете коробку, люди точно поймут что Вы имеете в виду” сказал Принс*.* Принс- один из наиболее ярких, спорных, влиятельных и популярных артистов восьмидесятых. 
(без доставки скидка – 20%).