Рубрика: Разное

СУЗЬМА — это… Что такое СУЗЬМА?

сузьма —      Кисломолочный продукт, катык, отжатый от сыворотки. Внешне сузьма похожа на творог, но сильно отличается от него вкусом, запахом, структурой и консистенцией, а главное имеет совершенно иные свойства. Творог можзт перерабатываться только… …   Кулинарный словарь

Сузьма —         Сузьма (татарск., узбекск.), чакка (тадж.), сузме (туркм.).         Сузьма это более концентрированный катык, к тому же подсоленный. Ее приготовляют отцеживанием катыка в специально для этой цели предназначенном мешочке, сшитом из легкой… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

Сузьма — (кирг. сүзмө, каз. сүзбө, узб. suzma)  кисломолочный продукт. Изготавливается путём удаления сыворотки из айрана (катыка). Айран наливают в хлопчатобумажный мешок и подвешивают. Сыворотка, просачиваясь сквозь ткань, стекает[1]. Оставшаяся в… …   Википедия

Кисломолочные продукты —         Простокваша         Самый простой кисломолочный продукт простокваша.         Она образуется сама, без всякой искусственной помощи простым скисанием сырого молока в теплой комнате. Поэтому в народе ее и называют не только простокваша, но… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

Соусы —         Соус не блюдо, соус инструмент, некогда один из самых важных для повара, ныне реже используемый, но все же сохраняющий свое значение «создателя» или «регулятора» вкуса блюда. Французы говорят: архитектор прикрывает свои ошибки фасадом,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

Молочнокислые продукты — Кисломолочные продукты (молочнокислые продукты)  группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём… …   Википедия

Кисломолочные продукты — (молочнокислые продукты)  группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём ферментации …   Википедия

Кисломолочный напиток — Кисломолочные продукты (молочнокислые продукты) группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём ферментации.… …   Википедия

00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

Молоко, с молоком, из молока —         Среди всех известных ныне продуктов молоку нет равных. Не буду в доказательство приводить его химический и витаминный состав, перечислять питательные, диетические и лечебные свойства. Достаточно сказать, что молоко это единственный… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

что это такое, рецепт приготовления, как делать продукт с зеленью

В странах Средней Азии и на Кавказе этот кисломолочный продукт известен уже давно. Сузьма имеет неповторимый вкус, ее подают к основным блюдам, из нее готовят освежающие напитки. В каждой стране есть множество рецептов с использованием сузьмы. В чем же польза этого продукта и можно ли его приготовить самостоятельно?

Особенности, польза и вред

Для многих народов сузьма уже давно стала любимым продуктом. Например, в Узбекистане и Таджикистане ее всегда подают с зеленью к основным мясным блюдам. Особенно жители Средней Азии любят употреблять этот продукт в сильную жару. Где-то сузьму называют «чакка», где-то «сузма», в других странах – «сузьма» или «сюзьма». Что же представляет собой такая пища?

Сузьма – это кисломолочный продукт, который изготавливают из другого кисломолочного изделия под названием «катык». Катык, по сути, чем-то напоминает простоквашу или кефир, он готовится из кипяченого молока путем сквашивания. Многие сравнивают сузьму с жидким творогом или творожной пастой. Конечно, данный кисломолочный продукт отличается по вкусу от традиционного творога. Сузьма – это более нежная, однородная масса, без комочков, с небольшим кисловатым вкусом.

Эта натуральная пища таит в себе большую пользу. Как и любой молочный продукт, сузьма тоже содержит в себе большое количество кальция, фосфора и других полезных элементов, которые положительно влияют на здоровье. Благодаря кальцию укрепляется костная ткань, поддерживается здоровье волос, ногтей и зубов. Очень часто на Востоке употребляют сузьму для того, чтобы скорее срослись переломы и обязательно дают ее детям, чтобы укрепить их костную ткань и мышцы.

Регулярное применение этого кисломолочного продукта положительно влияет на работу сердечной мышцы, поскольку в нем содержится магний. А благодаря железу в своем составе сузьма благотворно влияет на сосуды, улучшает состояние крови и помогает при анемии. Также продукт помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм, помогает бороться с депрессией, бессонницей и отлично восстанавливает силы.

Кроме того, данная еда оказывает положительное влияние на работу кишечника. Как и любой кисломолочный продукт, сузьма нормализует работу кишечника, восстанавливает его микрофлору, помогает бороться с запорами, способствует выведению лишней жидкости из организма и похудению. Также сузьма укрепляет иммунитет и оздоравливает организм.

Не рекомендуется употреблять данный продукт в случае индивидуальной непереносимости. Очень опасны и такие болезни, как панкреатит, язва желудка и кишечника, повышенная кислотность. Лучше ограничить употребление, иначе заболевания обязательно дадут о себе знать. Ни в коем случае не стоит включать данный продукт в рацион детей младше четырех лет.

Как приготовить дома?

На сегодняшний день в современных магазинах можно найти все что угодно, в том числе и готовую сузьму. Но при желании вполне можно делать ее и дома. Есть подробный рецепт приготовления, который позволит вам в любое время приготовить полезную сузьму в домашних условиях.

Для приготовления сузьмы понадобится качественный катык и мешочек из плотной ткани. В мешок наливаем катык и подвешиваем его. Подвешивать лучше всего в хорошо проветриваемом месте, зачастую это делают на улице или на балконе. Не забудьте подставить емкость, так как будет стекать лишняя жидкость.

Для того чтобы продукт в итоге получился правильной консистенции, его нужно выдержать в мешочке сутки. Спустя сутки он будет готов. Если вы хотите получить не такой густой продукт, то вполне будет достаточно десяти – двенадцати часов. Важно помнить о том, что катык начинает превращаться в сузьму спустя лишь восемь – девять часов. Если снять его раньше, то ничего не получится.

В том случае если под рукой нет катыка, а вы все же хотите побаловать себя таким продуктом, как сузьма, то можно поступить следующим образом. Вполне реально приготовить катык в домашних условиях, делается это очень просто. Для этого понадобится литр кипяченого и остывшего молока. Нужно помнить, что катык нельзя приготовить из холодного молочного продукта. Поэтому после кипячения молоко следует остужать при комнатной температуре. Как только оно остынет до десяти – двенадцати градусов, можно готовить катык. На литр молока кладем сто грамм натурального йогурта или сметаны, перемешиваем и ставим в теплое место на ночь.

Конечно, в странах Средней Азии банку просто оставляют дома, так как там очень жарко и спустя пять-шесть часов катык уже будет готов. В случае если у вас дома прохладно, то банку с будущим катыком лучше всего накрыть одеялом. В итоге наутро получится свежий кисломолочный продукт.

К сожалению, из такого свежего продукта сузьма не получится, нужен более густой катык. Чтобы получить его, нужно отделить полстакана свежего катыка и вновь заквасить молоко вышеописанным способом. В итоге получится уже более густой и кислый продукт, который как раз подойдет для приготовления сузьмы.

Для того чтобы сузьма получилась более пикантной на вкус, в процессе приготовления можно добавить немного соли. Буквально одну столовую ложку на литр катыка. Готовый продукт хорошо взбить венчиком перед подачей, в итоге получится нежная и пышная масса, которую можно употреблять с каким-нибудь мясным восточным блюдом и не только.

Полезные советы и рекомендации

Специалисты дают еще несколько полезных советов, которые помогут вам разнообразить свой ежедневный рацион. Ведь из сузьмы можно приготовить вкуснейшие блюда и напитки, которые будут весьма полезны для организма.

В Средней Азии часто готовят «курт». Это такие белые молочные шарики с солью, которые подсушивают на солнце и потом едят в жару. Они отлично утоляют жажду, их можно брать с собой в дорогу, и они совершенно не портятся со временем.

Приготовить курт легко. Для начала делаем плотный мешочек из марли, складываем в него сузьму. В нее предварительно можно добавить соль или перец по вкусу. В Узбекистане часто готовят с зеленью, например, с базиликом или даже с красным перцем. Мешочек подвешиваем и оставляем на три – четыре часа. После этого сузьма станет вязкой и можно будет легко скатать шарики любой величины. Выкладываем их на картонку или доску и оставляем на открытом воздухе. Спустя пару дней восточное лакомство курт будет готово.

Если в готовую сузьму накрошить немного разнообразной зелени, добавить немного соли и чеснока, то в итоге получится вкуснейшая масса. Ее можно мазать на хлеб, есть в качестве гарнира и даже использовать как начинку для пирожков. Также можно в нее добавить ложечку варенья, джема или меда, в итоге получится сладкая паста, которую так любят дети.

В некоторых странах Средней Азии сузьму к мясным блюдам подают следующим образом. На двести грамм кисломолочного продукта берут по небольшому пучку зеленого лука, укропа и кинзы. Соль и перец добавляют по вкусу. Вся зелень мелко нарезается, после добавляют ее в сузьму и тщательно перемешивают, немного взбивая вилкой.

Чтобы утолить жажду в знойный день, следует приготовить айран. В основе этого рецепта также будет нужна сузьма. Для этого нужно смешать кисломолочный продукт с солью и зеленью, а затем разбавить очищенной водой в равных пропорциях.

Чтобы лучше утолить жажду, рекомендуется использовать фиолетовый базилик или мяту. А еще можно добавить несколько долек яблока кислых сортов. Такой напиток помогает лучше переваривать тяжелую пищу, поэтому многие пьют его после употребления плова или шашлыков.

Сузьмой еще можно заправлять различные летние салаты, например, с редисом, редькой, огурцами. Будет очень вкусно и полезно. Кроме того, если разбавить сузьму минеральной водой с газом, то вполне может получиться отличная заправка для окрошки или свекольника.

О том, как приготовить сузьму, смотрите в следующем видео.

польза и вред, как приготовить, рецепты

Я очень люблю азиатскую кухню в самом широком смысле этого слова. От ярких вкусов Кавказа, через молочные степи Казахстана, к быстрым и сладким блюдам Китая и дальше на юг, к жаровням Тайваня и Индонезии. Все люблю!

Жаль только, что иногда чтобы приготовить что-нибудь вкусное, сначала приходится готовить то, из чего потом это вкусненькое приготовится. Потому что если, скажем, тофу можно найти в магазинах, то такую прекрасную и полезную вещь как сюзьма, увы, практически не возможно. Ну да где наша ни пропадала, приготовим сами!

Как готовят сюзьму?

Технология изготовления кисломолочного продукта может различаться. Существует несколько рецептов, как сделать сюзьму:

1. Из катыка
   . Подсаливают напиток, перемешивают. Переливают в плотный холщовый мешок, подвешивают на сутки, чтобы стекала сыворотка.
2. Из кислого молока
   . Растворяют в двух литрах коровьего молока (скисшего самостоятельно) 2 столовые ложки соли, хорошо размешивают, дают створожиться и тоже помещают в холщовый мешочек.
3. Из пастеризованного молока
   . Сначала заквашивают сметаной (1 л и 1 столовая ложка), добавляют соль, затем убирают на сутки в темное место и только потом сцеживают сыворотку.
4. Из молока и йогурта (больше подходит термостатный)
   . Способ не быстрый, чтобы вырастить настоящую закваску — болгарскую палочку и молочные стрептококки, заквашивание проводится в течение месяца. Смешивают йогурт с молоком в пропорции 1:4, утепляют емкость со смесью одеялом, оставляют на сутки. Процесс повторяют в течение месяца, отливая половину стакана закваски. Только потом можно приступать сначала к изготовлению катыка, а затем — сузмы.
5. Экспресс-рецепт
   . Катык, несколько литров, вливают в холщовый мешочек, помещают в центрифугу. Жидкость постоянно сливают. В этом случае приготовить нежный творожный крем можно в течение 5 минут.

Вместо холста можно использовать марлю, сложенную в несколько слоев, но в этом случае «выход» будет незначительный. Структура зависит от времени процеживания. Жидкую сузму получают через 6-8 часов, густую — через 8-16. Для улучшения вкуса добавляют специи или травы, сахар, толченые орехи, а иногда и нарезку сухофруктов.
Если хочется попробовать «настоящую» сюзьму, то свежеприготовленный катык или сметанную закваску не используют, они не подходят. В этом случае для сквашивания берут только старый выдержанный катык.

Дома можно готовить сюзьму как творог, из кипяченного скисшего молока, только необходимо его предварительно охладить, чтобы количество бифидобактерий в закваске превышало численность лактобактерий. При промышленном производстве катыка сузма остается при очищении конечного продукта в процессе предпродажной подготовки. По вкусу она значительно отличается от домашней — кисло-горьковатая с неприятной склизкой консистенцией.

Чем заменить необычные ингредиенты

Много лет китайские кулинары хранили секреты приготовления необыкновенно вкусного маринада. Европейцам оставалось только догадываться, из чего делается эта кисло-сладкая приправа, с которой подается изумительная утка по-пекински. Сейчас многие умеют смешивать соус «Хойсин». Рецепт маринада предполагает использование ферментированных бобов, красного риса, кунжутного масла, рисового уксуса, чеснока, бобов адзуки, имбиря, китайской приправы «Пять специй» и т. д. В Поднебесной эти компоненты вполне доступны. Нам же придется быть реалистами и адаптировать рецепт к привычным реалиям.

Интересно, что название соуса переводится как «Дары моря». При этом никаких морепродуктов в его составе нет. Но факт налицо. Видимо, китайские кулинары внесли в этот эпитет какой-то особый смысл. Но не будем ломать голову над такими нюансами. Лучше попробуем подобрать отечественные аналоги к заморским ингредиентам. Знайте, что кунжутное масло почти не отличается от подсолнечного, а бобы адзуки по вкусу напоминают консервированную красную фасоль. А как быть с рисовым уксусом? Чем можно заменить этот компонент? Специалисты утверждают, что винный уксус ничем не хуже. А найти его на полках отечественных магазинов, согласитесь, гораздо легче. Незаменимыми остаются только «Пять специй». Но и с этим недоразумением можно и нужно бороться.

Состав и калорийность сюзьмы

Пищевая ценность творожной массы зависит от технологии приготовления.
Калорийность сузьмы из молока — 60 ккал, а полученной из катыка — 80 ккал на 100 г, из них:

• Белки — 2,8 г;
• Жиры — 3,2 г;
• Углеводы — 4,2 г.

В составе сюзьмы богатый витаминно-минеральный комплекс, оказывающий благотворное влияние на человеческий организм. Можно отметить:

• Витамин А
  — улучшает работу зрительной системы, участвует в формировании иммунной, нормализует метаболизм.
• Витамин D
  — улучшает всасываемость минеральных веществ, которые отвечают за плотность костей.
• Витамин Е
  — предупреждает развитие подагры, ревматоидного артрита, формирование тромбов.
• Кальций
  — вещество отвечает за прочность костной ткани, зубов и ногтей, нормализует артериальное давление, предупреждает развитие онкологических заболеваний, у женщин уменьшает проявление ПМС.
• Магний
  — восстанавливает терморегуляцию, поддерживает водно-электролитный баланс, предотвращает формирование конкрементов в почках и желчных протоках.
• Фосфор
  — в комплексе с кальцием повышает прочность костной ткани и распределяет энергию по всем органическим системам для формирования ДНК и РНК.
• Железо
  — останавливает развитие анемии, нормализует работу щитовидной железы.
• Цинк
  — отвечает за качество кожного покрова, укрепляет нервную систему, стимулирует усвоение витамина А.
• Медь
  — обладает противомикробной активностью, стимулирует все процессы, которые происходят в человеческом организме — дыхание, переваривание пищи, насыщение клеток кислородом.

Вред от сюзьмы и польза для организма во многом зависят от вида исходного сырья. Например, в Узбекистане его делают из кислого молока, но для створаживания продукт кипятят, соответственно, полезные вещества в полном объеме не сохраняются. В Татарстане используют топленое молоко, не нагревая выше 70-80°С. В этом случае полезные вещества исходного сырья сохраняются.

Сузьма — это… Что такое Сузьма?

• сузьма — Кисломолочный продукт, катык, отжатый от сыворотки. Внешне сузьма похожа на творог, но сильно отличается от него вкусом, запахом, структурой и консистенцией, а главное имеет совершенно иные свойства. Творог можзт перерабатываться только… … Кулинарный словарь
• Сузьма — Сузьма (татарск., узбекск.), чакка (тадж.), сузме (туркм.). Сузьма это более концентрированный катык, к тому же подсоленный. Ее приготовляют отцеживанием катыка в специально для этой цели предназначенном мешочке, сшитом из легкой… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
• СУЗЬМА — Кисломолочный продукт, катык, отжатый от сыворотки (см.). Внешне сузьма похожа на творог, но сильно отличается от него вкусом, запахом, структурой и консистенцией, а главное имеет совершенно иные свойства. Творог может перерабатываться… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
• Кисломолочные продукты — Простокваша Самый простой кисломолочный продукт простокваша. Она образуется сама, без всякой искусственной помощи простым скисанием сырого молока в теплой комнате. Поэтому в народе ее и называют не только простокваша, но… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
• Соусы — Соус не блюдо, соус инструмент, некогда один из самых важных для повара, ныне реже используемый, но все же сохраняющий свое значение «создателя» или «регулятора» вкуса блюда. Французы говорят: архитектор прикрывает свои ошибки фасадом,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
• Молочнокислые продукты — Кисломолочные продукты (молочнокислые продукты) группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём… … Википедия
• Кисломолочные продукты — (молочнокислые продукты) группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём ферментации … Википедия
• Кисломолочный напиток — Кисломолочные продукты (молочнокислые продукты) группа молочных продуктов, вырабатываемых из цельного коровьего молока, молока овец, коз, кобыл и других животных или его производных (сливок, обезжиренного молока и сыворотки) путём ферментации.… … Википедия
• 00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
• Молоко, с молоком, из молока — Среди всех известных ныне продуктов молоку нет равных. Не буду в доказательство приводить его химический и витаминный состав, перечислять питательные, диетические и лечебные свойства. Достаточно сказать, что молоко это единственный… … Большая энциклопедия кулинарного искусства

dic.academic.ru

Полезные свойства сюзьмы

Вкус кисломолочного продукта настолько нежен, что от него не отказываются даже пациенты при высокой температуре, когда интоксикация настолько выражена, что «в рот ничего не возьмешь». Более того, воздушная творожная масса помогает избавиться от постоянного ощущения тошноты, устраняет горечь и кислоту во рту.
Но если задуматься, чем полезна сюзьма для организма, в первую очередь вспоминают о питательной ценности. С ее помощью можно быстро восстановить резерв нутриентов в организме, остановить развитие анемии, уменьшить проявление симптомов артрита, остеохондроза и артроза. Кисломолочный продукт помогает снизить вероятность заболевания туберкулезом.

Соленый творог улучшает аппетит. Если пациент страдает от дефицита веса и не может заставить себя увеличить порции, так как переедание вызывает неприятные ощущения, следует обязательно ввести в рацион нежный кисломолочный продукт.

Польза сюзьмы для организма:

1. Ускоряет метаболизм;
2. Поддерживает водно-электролитный баланс, препятствует потере жидкости;
3. Оказывает закрепляющее действие, останавливает диарею;
4. Нормализует баланс кишечной микрофлоры, создает идеальные условия для развития лакто- и бифидобактерий;
5. Предупреждает развитие анемии и остеопороза;
6. Подавляет гнилостные процессы в кишечнике, уменьшает метеоризм;
7. Стабилизирует работу иммунной системы, оказывает противомикробное действие;
8. Снижает уровень холестерина в крови;
9. Восстанавливает силы после изнуряющих заболеваний, повышенных физических и умственных нагрузок;
10. Помогает справиться с эмоциональным истощением, способствует улучшению сна;
11. Стимулирует работу вкусовых рецепторов;
12. Уменьшает потерю жидкости во время менструаций и облегчает симптомы ПМС.

Кочевникам сюзьма помогала остановить дизентерию. При изготовлении кисломолочного продукта в лечебных целях увеличивали количество соли и добавляли толченый чеснок. Такое «лекарство» помогало удержать драгоценную воду и восстанавливало силы.
Сделав сюзьму в домашних условиях, можно использовать ее как ингредиент для косметических средств — масок для лица. Это поможет обновить кожный покров, остановить развитие возрастных изменений. А вот когда делают на основе сузмы средства для волос, то соединяют с перцем, сметаной, различными маслами.

Эликсир здоровья и красоты

Сузьма оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм человека. Благодаря уникальной закваске в состав продукта входят болгарская палочка, молочные стрептококки, обладающие высокой питательной ценностью. Они препятствуют росту вредных бактерий, восстанавливают нормальный здоровый баланс микрофлоры кишечника.

Калорийность сузьмы зависит от времени сцеживания сыворотки и варьируется от 60 до 80 ккал в 100 г.

Полезные свойства:

• очищает организм от шлаков;
• повышает аппетит, нормализует метаболизм, улучшает пищеварение;
• укрепляет иммунитет;
• подавляет гнилостные процессы;
• повышает прочность костей, зубов, противостоит возникновению остеопороза;
• снижает уровень холестерина, стабилизирует кровяное давление;
• помогает справиться с усталостью, стрессом, бессонницей;
• восстанавливает силы.

Таким образом, при регулярном употреблении сузьма улучшает состояние сердечно-сосудистой, нервной, иммунной, костной, пищеварительной систем. Кроме того, кисломолочный напиток используется в косметологии для изготовления омолаживающих масок для лица, направленных на борьбу с возрастными изменениями. Сыворотка из катыка увлажняет сухую кожу, за счет чего повышается ее эластичность.

Противопоказания и вред сюзьмы

Нельзя употреблять просроченный, кислый продукт. Это может спровоцировать серьезное отравление и даже заворот кишок. Нельзя есть кисломолочный продукт при панкреатите.
Вред от сюзьмы:

• При повышенной кислотности, при обострении гастрита, язвенной болезни;
• При лактазной недостаточности — аллергии на казеин, молочный белок;
• При индивидуальной непереносимости.

Не стоит вводить новый продукт в рацион маленьким детям, беременным и женщинам во время лактации. Нужно помнить, что настоящий катык делают из некипяченого молока. В мягком твороге могут остаться патогенные микроорганизмы, которые при нестабильном иммунитете способны спровоцировать кишечные расстройства.
Неприятные симптомы могут появиться при злоупотреблении. Нежелательно съедать больше 100-150 г продукта в сутки.

Дневную «дозировку» можно увеличить, если слегка изменить технологию изготовления — до минимума уменьшить количество соли. Кстати, когда исходным сырьем является катык из молока, заквашенного сметаной, конечный продукт получается очень нежным и совсем не соленым.

сюзьма что это такое — Ктонибуть знает что такое сюзьма и как она готовиться?)) — 22 ответа



что такое сюзьма

В разделе Готовим в … на вопрос Ктонибуть знает что такое сюзьма и как она готовиться?)) заданный автором Џрослав. лучший ответ это Сюзьма (по-азербайджански) — популярный на Востоке кисломолочный продукт, из которого частично удалена вода. Этот продукт называется «чакка» (по-таджикски) или «сузма» (по-узбекски). Для его производства используется свежее молоко или же катык. Сюзьма потребляется и в натуральном виде, и как приправа к различным блюдам. Продукт характеризуется нежной консистенцией и приятным, в меру кислым вкусом. ВАРИАНТ 1 (из катыка) По сути дела, сюзьма — это еще более концентрированный катык, к тому же подсоленный. Ее приготавливают отцеживанием катыка в клинковом мешочке. Для получения сюзьмы катык заправляют солью из расчета 10 г соли на 1 л катыка. Отцеживают катык в холодном месте в подвешенном состоянии в течение 24—30 часов. Через 2—3 дня, или даже через неделю, сюзьму можно развести и превратить в подобие молока, сметаны, катыка, или же наоборот — сбить в сливочное масло или сделать из нее творог путем подогрева на огне на водяной бане. Сюзьма может выполнять и роль сметаны, и творога, и масла, ее можно намазывать на хлеб, класть в борщи и супы, использовать для приготовления сырников, ватрушек и т. п.
ВАРИАНТ 2 (из свежего молока) Молоко пастеризуют при 80—85°С с выдержкой в течение 20—30 минут, затем охлаждают до температуры заквашивания 30—32 °С. В молоко вносят 5% закваски, приготовленной с применением термофильных и мезофильных молочнокислых стрептококков, взятых в равных количествах. Молоко хорошо перемешивают. Процесс образования сгустка длится 5—6 часов. Затем сгусток постепенно подогревают до 34—35 ° и медленно перемешивают ковшом. После 15—20-минутной выдержки в кастрюле сгусток выкладывают в бязевые мешочки и помещают под груз. Для ускоренного отделения сыворотки мешочки периодически встряхивают. Прессование продолжается до получения продукта влажностью не более 70%. По органолептическим и химическим показателям продукт должен содержать жира не менее 13%Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Ктонибуть знает что такое сюзьма и как она готовиться?))

Ответ от
Невропатолог[новичек] сюзьма это анаша с шоколадом)

Ответить на вопрос:

22oa.ru

Рецепты блюд с сюзьмой

В кулинарии сузму используют саму по себе, заменяя творог, мажут вместо масла на бутерброды, соединяют с наполнителями, изготавливают из нее сыры и напитки. Сузьму кремообразной структуры едят как йогурт или сырковую массу.

Рецепты с сюзьмой:

• Курт
  . Изготавливают 0,5 кг плотной сузмы, сцеживая подсоленный катык в течение суток. Смешивают получившийся сгусток с красным перцем — 1-2 г, добавляют еще чайную ложку соли. Скатывают сырные шарики, уплотняют, раскладывают на разделочной доске и закрывают 2-3 слоями марли. Это необходимо, так как продукт доводят до готовности, просушивая в проветриваемом помещении, не менее 4 дней. Курт получается плотным и сухим.
• Плавленый сыр
  . Четверть пачки масла выкладывают в керамическую посуду и ставят в микроволновку, чтобы полностью растопилось. Отдельно взбивают 1 яйцо, всыпают в него щепотку соды, хорошо перемешивают. Чем сузьма кислее, тем больше берут соды. В 300 г сузмы вливают взбитое яйцо и растопленное масло. В металлическую посуду (это необходимо, чтобы не дать воде остыть) наливают воду и ставят на маленький огонь. В нее опускают миску со смесью и оставляют на 10-15 минут, постоянно помешивая. В качестве наполнителя для плавленого сыра используют сушеные травы, специи по вкусу, жареные грибы. Затем расплавленную сырную массу разливают по формочкам и убирают на полку в холодильник. Из плавленого сыра можно сделать очень вкусную пикантную закуску. Намазать тонким слоем на лаваш и свернуть в рулетики. В этом случае на сырный слой лучше насыпать побольше зелени. Правда, это блюдо низкокалорийным назвать нельзя — в нем 413-430 ккал на 100 г.
• Салат
  . Для этого рецепта используют сузьму, жидкость из которой сцеживали не более 6 часов. Консистенция продукта должна быть нежной, так как он играет роль заправки. Мелко шинкуют редис, натирают огурцы, нарезают укроп и петрушку. Смешивают с мягким нежным творогом. Соль и приправы по вкусу.
• Суп чалоп
  . Отдельно отваривают картофель в мундире и говядину, нарезанную небольшими кусками. Картофель очищают, мясо мелко нарезают. Смешивают, добавляют нарезку из редиса, огурцов, зелени. В отдельной миске смешивают сузьму, сметану и катык, пропорции — 1:2:7. Перемешивают, доводят до нужной консистенции кипяченой водой, ставят охладить — лучше на лед. Заливают нарезку. Соль по вкусу. Чалоп может полностью заменить окрошку.
• Масло
  . Чтобы взбить масло, лучше всего использовать блендер или чашу кухонного комбайна. Взбивают на высокой скорости длительное время, проверяя консистенцию. Сначала содержимое чаши станет воздушным, затем будет выделяться сыворотка. Ее нужно сливать. Густое содержимое, масло, помещают в марлю, подвешивают на 2-3 часа, чтобы избавиться от избытка влаги. Разумеется, вкус у масла будет соленым.
• Полезный завтрак для детей
  . Соединив сузьму с ягодами или мелко нарезанными фруктами, можно «зарядить» организм энергией на весь день. А вот взрослым в качестве дополнения лучше смешать кисломолочный продукт с укропом, анисом, свежей нарезкой петрушки и кинзы.

Лучший айран — это разведенная сузма. Творожную массу взбивают с родниковой водой, солью, ароматными травами или специями различных видов. Отлично утоляет жажду напиток, изготовленный по следующему рецепту: в чашу блендера наливают минеральную воду, добавляют 4-5 столовых ложек сузьмы, 2 чайные ложки свежих нарезанных листьев мяты и кусочки яблока без кожуры. Взбивают на высокой скорости. Перед подачей в напиток добавляют колотый лед.

Как приготовить соус «Хойсин» в домашних условиях

1. Для начала необходимо очистить и мелко порезать чеснок.
2. Потом нужно разрезать пополам перец, извлечь из него семена и перепонки. Затем половинку плода следует измельчить.
3. Далее необходимо поместить перец и чеснок в блендер и соединить их с консервированной фасолью. Должна получиться пюреобразная масса.
4. После этого нужно растопить мед и полить им образовавшуюся кашицу.
5. Затем следует добавить к остальным ингредиентам соус, уксус и растительное (кунжутное) масло.
6. В заключение необходимо всыпать приправу «Пять специй» или самостоятельно приготовленную смесь. Все нужно вновь перемешать до однородного состояния.
7. Если вам показалось, что соус получился слишком плотным, разбавьте его соком из банки и вновь взбейте блендером.

Интересные факты про сюзьму

Кочевники не брали с собой в дорогу нежную творожную массу. Срок хранения у нее без холодильника — до трех дней, после скисания она становится вредной.
Зато у оседлых народностей продукт пользовался и пользуется популярностью. Это лучший «тормозок» (перекус) для чабанов и сельскохозяйственных работников — для всех, кому приходится уходить из дома на 1-2 дня. За это время мягкий творог не теряет полезных качеств и не успевает испортиться. А вот на полке в холодильнике сюзьму можно хранить до 8 месяцев.

В домашних условиях с сюзьмой можно экспериментировать бесконечно. Ее смешивают с мацони и сметаной, вместо последней добавляют в борщ, едят с лепешками, используют как начинку для вареников.

Но приобрести на базаре продукт очень трудно — его продают редко. Поэтому если хочется попробовать, придется сделать самостоятельно.

Смотрите видео о сюзьме:

Описание приготовления:

Детство моего мужа прошло в Таджикистане, и поэтому в моем доме частенько готовятся среднеазиатские блюда. Одним из них и является сузьма — очень интересный продукт. И не сметана, и не творог, но вкусно, это точно

Сузьму можно делать соленой и сладкой, острой, с зеленью. Она прекрасно подходит ко многим блюдам. Вместо сметаны — в супы или борщ, в салаты вместо заправки, добавить в сузьму фрукты или ягоды — и получится прекрасный завтрак для деток. Да даже на хлеб ее намазать — и уже вкусно. Как приготовить сузьму, я подробно изложила в этом рецепте. Очень советую приготовить, не пожалеете.
Назначение: На обед / На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сметана

Сюзьма рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Как сделать сюзьму в домашних условиях

Есть на Востоке такой кисломолочный продукт — катык, очень популярный в тюркоязычных странах — Средней Азии, Азербайджане, Татарстане и т.д. По сути это кислое молоко, продукт, полученный заквашиванием молока. Аналог этого продукта — мацони, простокваша.

Если процедить лишнюю жидкость катыка, то получится очень вкусный и ценный продукт — сюзьма, похожая по консистенции на сметану или крем-фреш. Сузьма в переводе с тюркского означает «сцеженный». Сюзьму солят по вкусу и добавляют в неё различные добавки: нарезанную свежую зелень (рейхан, кинзу, укроп), обжаренный кубиками баклажан, или просто посыпают тмином, красным острым молотым перцем и т.д.

Это замечательная закуска-соус к жирным и тяжёлым блюдам. Её также можно использовать вместо сметаны, крем-фреша, намазывать вместо сливочного масла на хлеб, класть в супы, салаты и так далее. А если добавить в сюзьму холодную воду, то получится замечательно-освежающий напиток — айран.

Если же процедить всю жидкость и оставить сюзьму сушиться под солнцем, то получится гурут. Но это уже другая история…

Как приготовить «Сюзьма» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сюзьмы понадобятся катык (мацони), несколько веточек укропа, соль, дуршлаг и ткань для сцеживания катыка (марля).

Мацони (мацун) рецепт

Шаг 2 Ссылка

Марлю сложить в несколько слоёв и положить на дуршлаг так, чтобы края свободно свисали. Под дуршлаг положить посуду, куда будет стекать жидкость.

Шаг 3 Ссылка

Вылить в марлю катык.

Шаг 4 Ссылка

И завязать свободно свисающие концы ткани в узел. Надо подвесить получившийся мешочек с катыком за что-нибудь или положить на мешочек груз (например кастрюлю с водой). Оставить мешочек в подвешенном состоянии на 1 или более часов. Чем больше стечёт жидкости, тем гуще получится масса.

Шаг 5 Ссылка

А вот такой будет сцеженная масса через 2 часа. В нашей семье не любят очень густую сюзьму, поэтому я сцеживаю массу не более 2 часов.

Шаг 6 Ссылка

Посмотрите какой густой стала масса.

Шаг 7 Ссылка

Нарезаем мелко укроп (в сезон можно взять рейхан).

Шаг 8 Ссылка

Сюзьму переложить в миску, посолить по вкусу и положить укроп. Перемешать. Проверить на соль.

Шаг 9 Ссылка

Сюзьма готова. Подавать её следует холодной с лавашем или лепёшкой.

Сыры из сузьмы: курт, фета и моретум: sober_deer — LiveJournal

А еще я очень люблю свежие и сильно соленые сыры. Фета, чанах, сулугуни, и тд, и тп, и блин чо так дорого и невкусно 🙁
Поэтому я решил показать парочку любимых мною сыров.
Эти сыры из разных уголков мира имеют нежную консистенцию и традиционно бла-бла-бла историческую справку можно и на википедии почитать. Нас интересует как же сделать нежный сыр, который уже сложновато есть ложкой, но ножом режется как теплое масло.
А сделать их можно из одной волшебной штуки — сузьмы.
Шо такое сузьма, треугол, спросите вы? Сузьма — это катык, отделенный от сыворотки, этакое еще не творог, но уже не сметана. А катык-то как достать? Тут средняя полоса, вообще-то! Не кипишись, дорогой читатель, в данном случае не так важно, что конкретно использовать — катык, мацони, да хоть сметану. Важна общая мысль.
А общая мысль такова: на приготовление сыров нам нужно много жирного молока и закваски для йогурта 🙂

Собсно, начнем с сузьмы.

Сузьма

Ингредиенты:
— Жирное молоко, 2л
— Жидкая сметана либо закваска, 1л
— Соль, 2ст.л

Рецепт:

Процесс так же прост, как и греческий йогурт. Все перемешиваем и ставим в йогуртницу (либо мультиварку на 40C) часов на 12, и после готовности уберите на ночь в холодильник. Таким образом получим простой йогурт. Потыкайте его ложкой — жидковат, ага. Следующим этапом будет откинуть йогурт на марлю и оставить висеть при комнатной температуре около суток, только не давите и под пресс не ставьте. По истечении суток, переложите марлю куда-нибудь и добавьте соль. И вот, мы получили стекшую сыворотку на блины и сузьму. Та-да!

Сузьма падонка.

Что делать, когда ты ленивая задница занятой человек, и ни времени, ни желания тратить на приготовление сузьмы нет? Купить Сделать аналог сузьмы из творога и сметаны!
Берем творог, добавляем в него немного сметаны и очень хорошо пробиваем блендером. Тут слишком многое зависит и от творога, и от сметаны, поэтому на глаз, на глаз 🙂 Нужно получить такую консистенцию, из которой легко можно слепить шарик. Так что если слишком жидко, то добавляем еще творога, и наоборот.
Ну, а из готовой сузьмы можно и к сырам переходить.

Курт

Это сушеный соленый сыр, характерный для кочевых и среднеазиатских народов, так сказать, традиционный способ хранения кисломолочки на зиму. Эта тварь вызывает привыкание, как соленые орешки. Ну и, поскольку у нас нет потребности в сохранении продуктов на зиму, то можно просто сделать себе такой закусон на погрызть.

Ингредиенты:
— Сузьма, 1кг
— Соль, 2ч.л
— Сушеные травы по вкусу (или совсем без них)

Рецепт:

Берем сузьму и перемешиваем со всем остальным, что найдем. Я обычно добавляю только соль, но встречал курт и с базиликом, и с мятой, и с кинзой, и с перцем. Да.
Перемешали, зачерпываем немного и скатываем ладонями шарик, и выкладываем на какую-нибудь досточку для просушки. Сушить его можно от отдного дня и дальше, зависит от влажности и температуры. Но летом можно просто оставить его на этой доске на балконе и забыть на недельку, а зимой поставить в духовку, в которой включена лампочка и конвекция (не температура, иначе он станет топленым).
Свежий пружинистый курт можно добавлять в супы, салаты, гарниры, что хотите, а сушеный и под пивас хорошо идет.

Моретум

А вот тут бьюсь об заклад, что никто о таком не слышал. А кто слышал, тот большой-большой молодец.
Моретум — это сырная закуска, родом из Древнего Рима. Поскольку различные сыры в то время стоили примерно ничего, то моретум потребляли даже беднейшие плебеи и рабы.
Вообще, его лучше готовить из очень ломких сырок, таких как пекорино, гуда, брынза, чанах, но и рассольные сыры, которые не тянутся, подойдут. Сулугуни не покатит, нет, он резиновый 🙂
В целом, это пастообразный сыр с большим количеством разных трав, что-то среднее между песто и альметте. Так что любители вотэтоговсего, обратите особое внимание.

Ингредиенты:
— Сузьма (или описанные выше сыры), 250г
— Чеснок, 1 зубчик
— Сельдерей, половина стебля
— Петрушка, половина пучка
— Кориандр, 1ст.л
— Оливковое масло, 1ч.л
— Щепотка соли
— Пара капель уксуса

Рецепт:
Кидаем в блендер очищенный чеснок, соль, сузьму и нарезанный сельдерей и очень хорошо пробиваем, если есть ступка, то лучше истолочь в ступке. К этой пасте добавить кориандр, масло, немного уксуса и петрушку, и снова пробить/истолочь. Петрушку лучше добавлять небольшими партиями, а то все может запутаться. Попробуйте — если масса получилась слишком чесночной — добавьте еще петрушки.
Намазываем на запеченый хлебушек и наслаждаемся.

Псевдо-фета.

Кто-то из вас сейчас возрадовался, мол, наконец-то долистал до чего хотел. Ну и пожалуйста :Р
Однако таки да, из сузьмы можно сделать и фету — то самое, что кладут в греческий салат. Конечно, это не та настоящая греческая фета, которая с пепсином делается, а вот эта вот, которая у нас в корытцах продается — очень-очень нежная. Но это же все равно вкусно.

Ингредиенты:
— Сузьма, 300г
— Соль, 1ч.л без горки

Рецепт:
Перемешайте сузьму с солью, ну а дальше задача — зафиксировать форму. Идеально, если у вас есть перфорированная форма для сыров, тогда кладем туда марлевый мешок, внутрь сузьму, и сверху груз, но если такого нет, то поступаем следующим образом — берем одноразовое пластиковое корытце, — в таких обычно в кулинариях продают еду, — и дырявим шилом. Ну, а если форма не очень важна, тогда просто заматываем сузьму поплотнее, и прессуем без формы. Груз нужен не 10кг, но грамм 500 точно. Отправляем всю конструкцию в холодильник на день, не забыв подложить под нее что-нибудь, куда будет стекать то, что выдавилось. На следующий день разворачивает фету из тряпочки, и оставляем где-нибудь в сухом месте подсохнуть, после чего можно есть.

Ух!
Приятного всем аппетита 🙂

Сузьма. Полезные свойства, cостав, калорийность, вред и противопоказания

Если катык подвергнуть фильтрации, то можно получить сгусток, который называют сузьма. Этот продукт завоевал широкую популярность в Иране, Узбекистане, Киргизии, Таджикистане, Азербайджане и других странах Средней Азии. Сузьма является чем-то средним между сливочным маслом и сметаной. Этот продукт используют для изготовления айрана и в качестве закваски для получения свежего катыка.

Перед тем как получить хорошую сузьму нужно позаботиться об изготовлении катыка. Если катык уже готов, то необходимо его отфильтровать и как результат получить сузьму. Для этого понадобится белая чистая хлопковая ткань достаточной плотности. Для производства сузьмы не подходит марля, сложенная в несколько слоев, так как фильтрация должны быть более тщательной. Заранее следует подобрать место, где в подвешенном состоянии будет находиться мешочек с катыком. Под мешочек следует подставить емкость для сбора жидкости. Место нужно выбирать хорошо проветриваемое, с умеренной температурой. Мешочек с катыком не должен мешать находящимся рядом людям. При необходимости катык можно заменить на подсоленное цельное скисшее молоко. В таком случае молока следует взять не меньше двух литров. На дно большого дуршлага выстилают ткань таким образом, что бы ее края свисали на25 см. В подготовленную емкость наливают катык или скисшее молоко приправленное солью в пропорциях на1 лмолока 1 чайную ложку соли. Затем следует связать свисающие края ткани и подвесить получившийся мешок на прочном шнурке над емкостью, в которую будет стекать жидкость. Длительность сцеживания жидкости напрямую влияет на плотность и степень густоты сузьмы. Для того что бы получить жидкую сузьму, потребуется не меньше 6-8 часов, а на получение густой и плотной, напоминающей мягкий сыр или масло, сузьмы может уйти до 24 часов.

Бытует мнение, что лучший айран удается приготовить только из сузьмы. Нужно сузьму взбить с родниковой водой, солью, специями и ароматными травами. В жаркое время отлично утоляет жажду айран, приготовленный с использованием сузьмы, мяты и кусочков яблока. Напиток подают в высоких прозрачных стаканах с колотым льдом. Такой напиток особенно хорош после люля-кебаб, шашлыков и прочих жирных мясных блюд. Сузьму можно есть как самостоятельное блюдо, добавив к ней варенье или травы. Это кушанье можно подавать к завтраку вместе с лепешками или черным хлебом. Из плотной сузьмы делают особый вид мягкого сыра – курт, ее так же добавляют супы и салаты.

Чакка (кисломолочный продукт). Магия Востока. Кухни народов мира

Чакка (кисломолочный продукт)

«Чакка». Фото автора

– Где взяли?

– Давно здесь сидим…

(из к-ф «Бело солнце пустыни»)

Вот, что я скажу, ребята: пулемёта я вам не дам, ну, а рецепт чакки, так уж и быть, раскрою. Что собой представляет чакка, если о ней говорить по-научному?

«…Кисломолочный продукт, из которого частично удалена вода. Молоко пастеризуют при 80—85 °С с выдержкой в течение 20—30 с, затем охлаждают до температуры заквашивания 30– 32 °С. В молоко вносят 5% закваски, приготовленной с применением термофильных и мезофильных молочнокислых стрептококков, взятых в равных количествах.»

Источник: Производство кисломолочного продукта чакка (сузьма) и турах

Единственно, что меня тут несколько смутило, так это то, что авторы данной статьи полагают, что ташкентская сузьма и самаркандская (бухарская) чакка, являются одним и тем же продуктом. С чем, лично я, не совсем могу согласиться. Во всяком случае, насколько мне известно (из книжки К. Махмудова «Узбекские блюда» изд.«Узбекистан»1974г.), сузьма приготавливается чуточку иначе: там, в скисшее молоко кладётся столовая ложка соли, размешивается, заливается в ситцевый мешочек и оставляется на сутки.

Признаюсь честно: лично мне, пробовать ташкентскую «сузьму» не доводилось. А вот, как приготавливается чакка в Самарканде и Бухаре, мы поговорим с вами обстоятельно. И не сухо, по-научному, а обратившись за помощью к самаркандской хозяйке, которая, приноровившись к российским условиям, показала мне – как можно выкрутиться и приготовить чакку, находясь за тысячи километров от родного порога. А делается она, оказывается, совсем просто.

Для начала, необходимо сшить мешок из плотной бязи, объем которого соответствовал бы 2 – 3 л. За отсутствием нужной бязи, мы использовали обычное вафельное полотенце, что тоже вполне сгодилось. Как доверительно шепнула мне хозяйка, не всякий материал годится для мешка.

– А почему нельзя, например, из марли, сложив её в два слоя? – искренне поинтересовался я.

– Да потому, что вместе с жидкостью, сквозь марлю просочится и та желтоватая сыворотка, которая необходима для того, чтобы у нас получилась именно чакка, а не что-либо другое. Так что, если мешочек у вас сшит из «грамотной» ткани, можно считать, что чакка уже в карма… то есть, я хотел сказать – в холодильнике.

Молоко (обычное магазинное, 3,5%) – 1 л

Сметана (10 – 15%) – 1 чайная ложка (20 г)

Поскольку самой чакки у нас пока ещё нету, то в качестве закваски, мы вынуждены использовать сметану. Ну, а уже в дальнейшем, вместо сметаны можно применять чуточку самой чакки.

Сначала, необходимо вскипятить молоко, следя за тем, чтобы оно у вас не убежало. Затем снять с плиты и остудить до температуры 30 – 33 градуса по Цельсию.

В отдельной чашке разводим сметану (тем же, тёплым молоком) и, тщательно размешав, вводим её в кастрюлю. После чего, нам остаётся только размешать ложкой смесь, плотно накрыть крышкой, обернуть кастрюлю полотенцем и оставить, при комнатной температуре, на несколько часов.

Во время помешивания, я обратил внимание на странные звуки, издаваемые моей знакомой. Собрав губы в трубочку и вытянув их немного вперёд, она старательно (в такт круговым движениям), стала громко причмокивать (как бы, всасывая в себя воздух), произнося волшебную молитву-заклинание на родном языке: «Во имя Аллаха, Милостивого и Милосердного! Не мои руки, а руки настоящих чаккаделов, помоги Господи, свернуться этому молоку в настоящую чакку!»

Меня, видавшего всякое, это здорово позабавило, и надо сказать, напрасно: как мне удалось выяснить чуть позже, этого обязательного церемониала или священнодействия, не избегает практически ни один из тех кто торгует на рынке этим востребованным и любимым местным населением кисломолочным продуктом.

Ритуал этот длился не более минуты. После трех-пяти помешиваний, кастрюлю плотно накрыли крышкой, обмотали полотенцем и оставили в покое.

Открыв через 7 – 8 часов крышку, мы ахнули: вместо недавнего молока, нас встретили глыбы «айсбергов», навалившиеся друг на друга и застывшие, как холодец (так называемый «?атты?», которым заправляют супы, некоторые салаты, а также добавляют в тесто для лепёшек). Аккуратно слив это добро в мешочек и, связав горловину, мы подвесили его над раковиной, дав возможность жидкости свободно стекать в раковину.

«Чакка». Фото автора

Удивительно, но уже через несколько часов, мы рискнули снять пробу и убедились, что она ничуть не уступает той, что продаётся на рынках Бухары или Самарканда. Несомненно: у каждого молочника возможны свои секреты и тонкости, которых он никому и ни за что на свете не поведает, разве что, кроме своих детей. А те, в свою очередь, с младенчества стараются перенять у родителей это древнее ремесло, дающее пропитание и обеспечивающее достатком не одно поколение их славного рода. И в этом также можно усмотреть одну из причин гордости отдельно взятой семьи молочника, поскольку, каждый из них прекрасно осознаёт свою нужность обществу, в котором он проживает, и это в определённой мере способствует его самовыражению, а в дальнейшем, самоутверждению в этой жизни.

Если вы предпочитаете более плотную консистенцию, можно оставить её в подвешенном состоянии на сутки. Готовую чакку, аккуратно извлекают из мешочка, перекладывают в чистую эмалированную миску, накрывают марлей или тарелкой и хранят в холодильнике. Мешочек же, необходимо тщательно промыть, высушить и сохранить до следующего раза.

Следует лишь напомнить, что для получения 200 г готового кисломолочного продукта, необходимо приобрести, как минимум, 1 л молока. Следовательно, для того, чтобы получить 1 кг чакки, вам потребуется не менее 5 – 6 л молока. В дальнейшем, в качестве закваски, можно уже использовать готовую чакку, не более 1 – 2 чайных ложек на 1 – 2 литра молока.

Мало того, что чакка хороша сама по себе, как прекрасная закуска. Из чакки можно приготовить и другие самостоятельные закуски и даже супы (окрошки). Ниже, приводятся пару самых распространённых рецептов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Греческий йогурт: 20 лучших вариантов с пользой для здоровья

Как и многие американцы, греческий йогурт — иммигрант. Он приземлился в старых добрых США А. около 20 лет назад. С тех пор молочный продукт по праву заслужил место в качестве постоянного варианта здорового завтрака — и легко понять, почему.

Сливочная, гладкая и слегка густая текстура средиземноморского йогурта успокаивает, но доставляет удовольствие. Его приятный кисло-сладкий вкус интригует, но знаком.А между полезными для кишечника пробиотиками, полезными жирами и белком для наращивания мышечной массы он может похвастаться впечатляющей пользой для здоровья.

Прежде чем добавлять этот продукт в свой ежедневный завтрак, вы должны пройтись по молочным рядам. А это непростая задача. Сотни компаний, предлагающих «настоящий» йогурт, выстроились в очередь на полках ваших продуктовых магазинов, поэтому вам может потребоваться небольшая помощь, чтобы отделить хорошее от плохого.

Вот почему мы проконсультировались с экспертами по питанию, чтобы предложить самые лучшие (и худшие) греческие йогурты, чтобы вам не пришлось нервничать или даже читать этикетки с питанием во время следующего похода за продуктами.

Что такое греческий йогурт и чем он отличается от традиционного йогурта?

Все всегда говорят о том, насколько хорош греческий йогурт, но что это на самом деле?

«Греческий йогурт более натянутый, чем обычный йогурт, что делает его более густым и сливочным», — говорит диетолог Рэйчел Файн , MS, RD, CSSD, CDN и владелец To The Pointe Nutrition. Поскольку производители удаляют больше сыворотки, которая является жидким компонентом молока, получается продукт с более плотной текстурой.

Этим греческий йогурт заметно отличается от традиционного йогурта.

• Греческий йогурт содержит больше белка . «Из-за более плотной концентрации греческий йогурт обычно содержит вдвое больше белка по сравнению с обычным йогуртом. Это делает его более« питательным »на порцию, а это означает, что он поможет вам оставаться сытым и дольше. , «говорит Хорошо.
• В нем меньше сахара. «Кроме того, удаление сыворотки означает, что в греческом йогурте будет меньше углеводов (и, следовательно, сахара)», — говорит Файн.
• Также меньше лактозы . Лактоза — это один из видов сахара, поэтому, поскольку греческий йогурт содержит меньше сахара, он также содержит меньше лактозы, чем традиционный йогурт. «Люди, чувствительные к лактозе, могут переносить его даже лучше, чем традиционный йогурт», — говорит диетолог Дженна Аппель , MS, RD, LDN, CPT и владелец Appel Nutrition. Хотя, если у вас непереносимость лактозы, вы можете выбрать йогурт без лактозы.

Какая польза для здоровья от греческого йогурта?

Греческий йогурт — не просто отличная замена сладким хлопьям для завтрака.Соотношение протеина и углеводов делает его идеальной закуской после тренировки для восстановления мышц и восполнения израсходованных запасов энергии. Кроме того, картонная упаковка полных жиров — это успокаивающее аппетит угощение, чтобы подавить гнев в 15:00. муки голода.

О, и мы упоминали, что это может помочь вам похудеть? Исследователи обнаружили, что добавление закусок из йогурта с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка в ваш ежедневный рацион может помочь подпитывать усилия по снижению веса, ускоряя обмен веществ и сводя к минимуму чувство голода.

Как мы выбирали лучшие греческие йогурты.

Самые полезные греческие йогурты соответствуют строгим критериям питания.

• Без добавления сахара . Поскольку греческий йогурт имеет тенденцию быть более плотным и терпким, чем традиционные йогурты, производители быстро добавляют подсластители. Эксперты по питанию также призывают к осторожности с этими сладкими контейнерами. «Важно употреблять полностью несладкий йогурт — во многие йогурты на самом деле добавлено столько же сахара, сколько и в мороженое!» говорит Кейтлин Селф , MS, CNS, LDN, владелец Frugal Nutrition.
• По возможности выбирайте йогурты из 2% молока или цельного молока . Жир насыщает и помогает оставаться сытым. Кроме того, это поможет вам усвоить определенные жирорастворимые витамины, такие как витамин D и E. «[В обезжиренные йогурты] также может быть добавлено больше наполнителей или подсластителей, чтобы компенсировать текстуру и вкус, утраченные при удалении жира», — говорит Селф. .
• Вы также можете иногда есть обезжиренное . Диетологи обычно являются поклонниками молочных жиров. «Молочный жир содержит« более здоровые »жиры, такие как конъюгированная линолевая кислота (которая предотвращает увеличение веса), и с низким содержанием омега-6 жирных кислот (которые усиливают воспаление)», — говорит диетолог Бонни Балк, доктор медицинских наук, эксперт по здоровью и здоровью. Клен Холистика.Но если вы хотите следить за ежедневным потреблением жиров, Балк рекомендует отказаться от йогуртов с 0% до 2% жирности. «Чередуя варианты с 0 и 2%, вы обязательно будете контролировать свое общее потребление жиров, одновременно получая некоторые положительные преимущества от здоровых жиров», — говорит она.
• С обычным вы всегда в безопасности. «Я рекомендовал выбирать простой греческий йогурт вместо ароматизированного. То, что вы покупаете простой йогурт, на самом деле не означает, что вы должны есть его просто. Вы можете добавить свои собственные фрукты или ароматизаторы, такие как ягоды, орехи, корица и ваниль», — говорит Аппель. .

15 самых полезных для здоровья греческих йогуртов.

с высоким содержанием белка и изготовлен из минимального количества простых ингредиентов (только молоко и живые активные культуры), возьмите один из этих контейнеров, и вы скоро увидите, что преимущества йогурта помогут вам достичь целей вашего тела в кратчайшие сроки.

1. Фаге, всего 2% греческий йогурт

В 7 унциях: 140 калорий, 4 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 6 г сахара), 20 г белка, 20% суточной нормы кальция

Есть причина, по которой Fage является одним из самых популярных греческих йогуртов.«Хотя это не органический продукт, Fage — один из самых вкусных греческих йогуртов — если не , то », — говорит Стефани Миддлберг, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN и основательница клиники здоровья и хорошего самочувствия в Нью-Йорке Middleberg Nutrition.

Йогурты Fage также впечатляюще богаты белком, они упаковываются по 20 граммов в контейнер объемом 7 унций, превышающий средний по отрасли. (Для сравнения, это эквивалентно 15 граммам на 5,3 унции.) Просто убедитесь, что вы обходите стороной такие вкусы, как мед, который может содержать 29 граммов сахара в вашем утреннем приеме пищи.Мед может быть лучше столового сахара, но это не значит, что вы должны есть его из чашки. Мы объясняем здесь, в нашем эксклюзивном отчете, каждый добавленный подсластитель, ранжированный по питательности.

2. Чобани обезжиренный, простой

В 5,3 унции: 80 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 14 г белка, 15% суточной нормы кальция

Мы собираемся рассказать вам о многих причинах, по которым этот йогурт должен быть в вашем списке покупок. «Многие йогурты, представленные сегодня на рынке, содержат добавленный сахар, искусственные подсластители или жир, а иногда и все вышеперечисленное.Избыточные ингредиенты, добавленные для улучшения вкуса и текстуры йогурта, могут почти устранить потенциальную пользу для здоровья от этих продуктов. С греческим обезжиренным йогуртом Chobani ничего из этого не происходит », — говорит Триста Бест, доктор медицинских наук, диетолог, зарегистрированный диетолог в Balance One Supplements.« К сожалению, Chobani предлагает свой обезжиренный йогурт только в порционных чашках. Вам нужно будет купить ванну на 32 унции, чтобы получить их версии с низким содержанием жира и цельное молоко. К счастью, этот сбор богат белком и очень низким содержанием сахара.(Фактически, в этом контейнере нет добавленных сахаров или подсластителей.)

В этом варианте не хватает жира, но у Balk есть подсказка. «Я советую своим пациентам выбирать этот обезжиренный, простой сорт и добавлять смесь начинок, чтобы повысить сытость и питательные вещества. Я рекомендую добавить ¼ чашки простых орехов (грецкие орехи, миндаль или кешью), чтобы увеличить« полезный жир » и стакана свежих фруктов (черника, клубника или яблоко, нарезанное кубиками), чтобы добавить натуральный сахар », — говорит она.

3. Валлаби Органический австралийский греческий с низким содержанием жира, простой

В 3/4 стакана: 120 калорий, 2.5 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 16 г белка, 15% DV кальция, 0% DV витамина D

Нам нравится это предложение Валлаби и Миддлбург: это идеальный греческий йогурт. Хотя у Валлаби есть как нежирный (2%), так и обезжиренный греческий йогурт, Миддлберг рекомендует держать часть этого жира под рукой. «Выбирайте обезжиренные или обезжиренные версии с низким содержанием жира», — говорит она. Мало того, что жирные молочные продукты содержат больше питательных веществ, эти полезные жиры будут играть ключевую роль в том, чтобы помочь вашему организму усваивать витамины A, D, E и K.

4. Греческий йогурт Maple Hill Creamery

В 5,3 унции: 140 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 13 г белка, 10% суточной нормы кальция

Йогурты Maple Hill Creamery производятся всего из двух ингредиентов: молока травяного откорма и живых культур. Эта разница в молоке может отразиться на цене, но она стоит дополнительных центов, если вы можете себе это позволить. «Йогурт травяного откорма содержит больше омега-3 и конъюгированных линолевых кислот, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, воспаления, диабет и различные виды рака», — объясняет Миддлберг.Бонус: греческие йогурты Maple Hill богаты, имеют сливочную консистенцию и обладают более декадентским вкусом, чем они думают, их высокое содержание белка поможет вам сбросить 10 фунтов.

5. Органическое греческое цельное молоко Stonyfield, простое

В 3/4 стакана: 150 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 16 г белка, 15% суточной нормы кальция

Нам нравится, что Stonyfield недавно представила жирную версию своей греческой линии. Эта картонная упаковка сделана только из живых активных культур и органического молока, выращенного на пастбищах, без ГМО — и это здорово, потому что органически выращенные коровы не подвергаются той же терапии гормонами и антибиотиками, что и обычные коровы.И без антибиотиков для них нет антибиотиков для вас! «Органические вещества действительно важны для молочных продуктов. Гормоны, антибиотики и другие токсины, такие как пестициды, передаются через производимое молоко», — говорит Селф. Выбор органического йогурта может помочь снизить воздействие этих гормональных разрушителей.

Plus, обзор, опубликованный в The British Journal of Nutrition , показал, что органическое молоко содержит в среднем на 50 процентов больше противовоспалительных омега-3, чем его традиционно выращиваемый аналог.

6. Греческий обезжиренный йогурт Dannon Oikos, простой

В 5,3 унции: 80 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 6 г сахара), 15 г белка, 15% суточной нормы кальция

Если вы выберете простой вариант, Oikos получит от нас зеленый свет. Низкое содержание сахара и высокое содержание белка: это выигрышная комбинация в любом йогурте. Просто избегайте их фруктовых вкусов: ежевика содержит больше сахара, чем настоящая ежевика, а гранат содержит сомнительные добавки сорбата калия и лактата кальция.Как объясняет Миддлберг: «Эти добавки, скорее всего, содержат синтетические пестициды. Известно, что сорбат калия вызывает кожные аллергии, такие как экзема, а лактат кальция может вызывать проблемы с пищеварением». Что не похоже на хорошие новости, если вы искали, как избавиться от вздутия живота.

7. Греческий обезжиренный йогурт «Тройной ноль» Dannon Oikos, простой

В 5,3 унции: 100 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 10 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 15 г белка, 10% DV кальция, 10% DV витамина D

Хотя мы хвалим этот йогурт с тройным нулем за то, что он не содержит добавленных сахаров, искусственных подсластителей и жиров, такое же описание может легко соответствовать любому другому йогурту из этого лучшего списка, так что Dannon’s — это всего лишь маркетинговый ход.Мы действительно рекомендуем им добавить 6 граммов клетчатки корня цикория, которая действует как пребиотик и может минимизировать всплески инсулина после еды с высоким содержанием углеводов. «Концепция пребиотиков относительно нова в сфере здравоохранения, но очень важна для здоровья. Пребиотики работают в тандеме с пробиотиками, питая полезные кишечные бактерии, которые отвечают за наше общее состояние здоровья и правильную иммунную функцию», — говорит Бест.

8. Органический нежирный греческий йогурт Straus Valley Creamery, простой

3/4 стакана (170 г): 130 калорий, 2 г жира (1.5 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 13 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 16 г белка

«Мой самый любимый греческий йогурт — это Straus Family Creamery. Их молочные продукты обладают лучшим вкусом и имеют очень ограниченную переработку», — говорит Селф.

9. Греческий обезжиренный йогурт Voskos, простой

В 5,3 унции: 90 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 15 г белка, 15% суточной нормы кальция

В то время как Voskos предлагает только обезжиренный вариант для упаковки на одну порцию, они предлагают оригинальный вариант с жиром в своем варианте на 16 унций (но мы не рекомендуем его — порция равной унции содержит колоссальные 13 граммов жира!).К счастью, их обезжиренный вариант дает вам чистый холст, на котором вы можете добавить любой полезный жир, который вы хотите — орехи, авокадо, семена льна или семена чиа. А для двойной дозы пробиотиков поверх пяти живых и активных культур Voskos добавьте немного шоколада! Это ферментированное лакомство содержит еще больше полезных бактерий, которые могут помочь вам восстановить здоровье кишечника.

10. Сыроварня Green Mountain 0% греческий йогурт, простой

В 5,3 унции: 90 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 14 г белка

Этот небольшой маслозавод, расположенный в Вермонте, оказывает большое влияние на рынок греческих йогуртов.Их коровы выращиваются без гормонов, и они используют пять различных штаммов культур для приготовления йогурта, тогда как многие используют только три.

11. Органический греческий йогурт Clover Sonoma, простое цельное молоко

В 5,3 унции: 140 калорий, 5 г жиров (4 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 14 г белка

Если вам нужен натуральный греческий йогурт из цельного молока без добавления сахара, обратите внимание на йогурты Clover. Clover использует молоко коров, выращенных на бесчисленных небольших семейных фермах в северной Калифорнии.

12. Обезжиренный греческий йогурт Maia, простой

В 6 унциях: 100 калорий, 1 г жира (1 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 16 г белка, 30% суточной нормы кальция

В то время как Maia раньше содержала в своей смеси пребиотическое овсяное волокно, они решили отказаться от нее в пользу более чистой этикетки: теперь только с обезжиренным молоком и 40 миллиардами живых и активных культур.

13. Греческий обезжиренный йогурт Dannon Light & Fit без искусственных подсластителей, простой

за 5.3 унции: 80 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 9 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 12 г белка, 10% DV кальция, 0% DV витамина D

Существует множество вариантов с таким же количеством калорий, сахара и белка, но если вы ищете йогурт с меньшим содержанием калорий, чем вариант Oikos Triple Zero, и с немного большим количеством натуральных подсластителей (и меньше стевии) , это солидный вариант. Не говоря уже о том, что греческий обезжиренный йогурт Dannon Light & Fit содержит только два ингредиента — кисломолочное обезжиренное молоко и полезные для кишечника активные культуры, включая L.Булгарикус и S. Thermophilus, что является одной из причин, по которым Маккензи Берджесс, RDN, зарегистрированный диетолог и разработчик рецептов в Chealend Choices, так любит это. «Это идеальный протеиновый ингредиент для сладких и соленых блюд. Попробуйте приготовить парфе из йогурта в банках, наполненных арахисовым маслом, свежими фруктами и домашней мюсли, чтобы получить полезный завтрак на вынос», — говорит Берджесс.

14. Nancy’s 100% греческий йогурт травяного откорма, простой

В 170 г (6 унций): 130 калорий, 6 г жиров (3.5 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 7 г белка

Nancy’s — еще один устойчивый бренд органических йогуртов. Они предлагают вариант с низким содержанием жира в больших ваннах, но вам придется довольствоваться обезжиренным, если вы хотите небольшую порцию. Селф является поклонником бренда Nancy’s и даже рекомендует их йогурт отличного качества из травяного откорма. Это не греческий, но он сделан из молока травяного откорма, в котором «больше омега-3 жирных кислот (хорошо) и меньше омега-6 жирных кислот (не так хорошо).«

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как йогурт может помочь снизить кровяное давление

Худший греческий йогурт для здоровья

В этих йогуртах мало того, что делает средиземноморский молочный продукт таким полезным для сжигания жира — белка — и много ингредиентов, которые действительно не заслуживают места в этих небольших контейнерах.

1. Худшее: активия греческая, ваниль

В 5,3 унции: 140 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 23 г углеводов (0 г клетчатки, 21 г сахара), 12 г белка, 10% DV кальция, 8% DV витамина D

Мы все видели запоминающиеся рекламные ролики, но Activia — не лучший выбор, когда дело доходит до греческих йогуртов, исключительно из-за соотношения сахара и протеина.Фактически, этот горшок содержит больше сахара, чем вы найдете в пончике с двойной шоколадной глазурью от Dunkin ‘. В довершение всего, их список ингредиентов менее аппетитный, в том числе: сахар, вода, модифицированный пищевой крахмал, яблочная кислота и цитрат натрия. Так что, хотя он содержит те активные культуры, которые мы любим, есть лучшие варианты для вашего утреннего парфе.

2. Худшее: Yoplait Greek 100

Yoplait Greek 100, ваниль (5,3 унции): 100 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 15 г белка, 10% суточной нормы кальция, 10% дневной нормы витамина D

Yoplait Greek 100 Whips !, Ванильный кекс (5.3 унции): 100 калорий, 1 г жира (0,5 г насыщенного жира), 40 мг натрия, 15 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 9 г белка, 8% DV кальция, 10% DV витамина D

В них может быть меньше калорий и сахара, но не дайте себя обмануть — эти легкие йогурты не заслуживают места в вашем холодильнике. Как вы, наверное, догадались по названию, греческий йогурт Йоплайта не совсем аутентичен. Но более того, комбинация с высоким содержанием сахара и низким содержанием белка не заставит вас работать в течение дня, как вы надеялись, и, к сожалению, не поможет вам избавиться от тяги к пончикам в середине утра.Кроме того, чтобы поддерживать низкий уровень сахара, Yoplait добавляет искусственные подсластители ацесульфам калия и сукралозу. Искусственные подсластители связаны с изменением микробиома кишечника, что может привести к ухудшению пищеварения.

3. Худшее: обезжиренный греческий йогурт «Греческие боги», простой

В 6 унциях: 100 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 135 мг натрия, 16 г углеводов (2 г клетчатки, 14 г сахара), 9 г белка

Мускулы богов не были построены на этом йогурте. «В этом йогурте в греческом стиле не только меньше белка, чем в некоторых других, но и меньше белка, чем в сахаре», — объясняет Миддлберг.Что странно, учитывая, что в этот гурт не добавлен сахар. Это препятствие на пути к молочным продуктам. Мы рады услышать, что компания использует молоко от коров, не получавших гормоны роста rBST / rBGH. Однако это не означает, что полученный йогурт не свободен от добавок. Йогурты действительно содержат пектин и инулин, которые «химически разработаны для улучшения вкуса, текстуры или профиля питания, но могут привести к очень неприятным проблемам с пищеварением у некоторых людей», — уточняет она. Это верный способ свести на нет все преимущества йогурта.

СВЯЗАННЫЙ : Научно обоснованный способ обуздать пристрастие к сладкому за 14 дней.

4. Худшее: греческий йогурт Zoi, ваниль.

В 6 унциях: 160 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 18 г сахара), 8 г белка, 20% DV кальция, 15% DV витамина D

Для греческого йогурта в этом зои невероятно мало белка. Что еще хуже, компании на самом деле пришлось добавить концентрат молочного белка, чтобы довести его даже до 8 граммов! Хотя мы все за протеиновые порошки, они не кажутся необходимыми в нашем греческом йогурте, где их должно быть достаточно природного происхождения.

5. Худшее: Dannon Light & Fit Greek Nonfat, Vanilla

В 5,3 унции: 80 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 9 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 12 г белка, 10% DV кальция, 0% DV витамина D

Ингредиенты, которые нам не нравятся в нашем йогурте: искусственные подсластители, искусственные ароматизаторы, модифицированный кукурузный крахмал и фруктоза. И каждый из них содержится в греческом йогурте Dannon’s Light & Fit. Вы можете найти лучший список ингредиентов с тем же количеством калорий ниже в нашем лучшем списке.

кисломолочных продуктов со всего мира. Suzma

Suzma — это осушенный йогурт, который больше похож на сливочный сыр, чем на простой йогурт. Чтобы приготовить сузьму, сначала нужно приготовить катик. Как упоминалось ранее, катик — это жидкий йогурт, который можно пить или добавлять в супы в качестве подкисляющего агента. Сузьму же подают в виде намазки на хлеб, с помидорами, в виде соуса или вместо сметаны по разным рецептам.Он имеет кремообразную и густую консистенцию из-за того, что из катика сливается лишняя жидкость. Тем не менее, вкус и аромат сузьмы во многом зависят от вкуса и аромата катика, поэтому важно, как вы его готовите, так как это также повлияет на то, как ваша сузьма будет выходить.

Итак, если вы хотите сладкую и сливочную сузьму, будьте осторожны и позволяйте катику бродить только по мере необходимости, чтобы он не стал слишком кислым. Это означает, что вы должны точно следовать инструкциям по приготовлению катика и не позволять вашему катику бродить более 8 часов.Если ваш катик прокиснет, значит, у вас тоже будет кислая сузьма. Когда ваш катик будет готов, смешайте его с солью, столовой ложкой или меньше, в зависимости от вашего личного вкуса, и заверните в марлю. Обязательно повесьте марлю с катиком над контейнером, так как жидкость будет стекать с нее. Итак, закрепите марлю резинкой у ее рта, чтобы катик не капал из нее, и дайте ему повиснуть над контейнером в течение нескольких часов, пока он не вытечет в достаточной степени. Подойдет от 7 до 8 часов.Вы можете использовать сыворотку, которая представляет собой собранную жидкость, для приготовления домашнего хлеба вместо воды. Соберите новообразованную сузьму в стеклянные емкости и храните их в прохладном месте, например, в холодильнике.

Вы можете использовать сузьму с хлебом в качестве быстрой закуски, посыпав помидорами или вялеными помидорами, залитыми оливковым маслом. Или вы можете добавлять его в супы вместо сметаны, в пасту, салаты и так далее. Вы даже можете улучшить первоначальный рецепт сузьмы, добавив мелко нарезанный зеленый лук, петрушку, укроп и кориандр для травы сузьмы.Вы можете добавить свеклу, предварительно отваренную, чтобы получилась розовая сузьма. Или вы можете использовать измельченный чеснок с солью и перцем. Вы можете легко превратить сузьму в свой любимый соус или пасту в соответствии с вашими предпочтениями.

# Ферментированное молокоПродукты со всего мира # Домашний йогурт и кефир

Рецепт сузьмы — Recipezazz.com

«Я не люблю йогурт ни в какой форме (просто факт, что он как без молока), но с некоторыми добавленными ингредиентами я могу избавиться от моих антипатий, хотя это никогда не будет любимым блюдом, моей семье это нравится.Я нашел это на сайте S.B.S. Кэролайн Иден и Элеонора Форд, и это довольно легко сделать и очень похоже на «Лабне». Прекрасно подходит как спред или соус, просто подается на блюде или добавляется в суп. Если вы хотите получить более густую консистенцию, можете сливать еще немного. ПРИМЕЧАНИЕ: начните это за день или два до того, как вы захотите служить. На 2 чашки «

Шаг 1

ПРИМЕЧАНИЕ. Дайте по крайней мере 24 часа слива, начав это за день или два до того, как вы захотите подавать: чем дольше он висит, тем толще будет Suzma.При подвешивании ~ Повесьте в прохладном месте … не пытайтесь это сделать в жаркий день, так как жара может испортить его.

Шаг 2

Приправить йогурт щепоткой соли

Шаг 3

Повесьте муслиновый мешок над миской. Налейте йогурт и завяжите муслин сверху, чтобы получился плотный пучок, и оставьте в прохладном месте на 24–36 часов, чтобы жидкость стекала, а йогурт загустел. Слейте всю жидкость из кефира.

Шаг 4

Съешьте Сузьму такой, какая она есть, или приправьте Сузьму одним из описанных ниже способов.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЗЕЛЕНУЮ SUZMA

Шаг 5

Мелко нарезать белые и зеленые части 4 зеленых луковиц и небольшой пучок кориандра, укропа и петрушки. Перемешать сузьму и приправить солью и перцем.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ БЕЛЫЙ SUZMA

Шаг 6

Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока и 1 чайную ложку мелко нарезанного укропа. Приправить солью и перцем.

СДЕЛАТЬ РОЗОВУЮ СУЗМУ

Шаг 7

Смешайте 2 сваренных свеклы до получения однородной массы.Вмешайте сузьму с 1 чайной ложкой сахара. Приправить солью и перцем.

Как приготовить лабне в домашних условиях

Вот рецепт приготовления лабне — процеженного йогурта / сыра с Ближнего Востока. Также известен как процеженный йогурт, греческий йогурт, сыр из йогурта, йогурт в мешках, лабане или йогурт сузьма. Labneh — это йогурт, который был подвергнут процедуре процеживания, чтобы удалить большую часть сыворотки, в результате чего консистенция была более густой, чем йогурт без фильтрации. Его тоже ооочень легко сделать.

почему лабне лучше делать дома, а не покупать

Честно говоря, приготовить лабне в домашних условиях НАСТОЛЬКО просто.Если у вас есть немного предвидения, вы можете приготовить это дома по цене баночки йогурта. Или, если вы немного похожи на меня и делаете йогурт дома, все, что вам нужно сделать, это просто процедить домашний йогурт. Еще немного — и получится домашняя лабне.

Как сделать, пошагово

1. Смешайте щепотку соли с банкой на 2 чашки обычного йогурта. Или 2 чашки домашнего йогурта без добавок.
2. Вылейте йогурт в сито, выстланное сырной тканью. Убедитесь, что он стоит на средней чаше из нержавеющей стали (это мой любимый вариант!).
3. Затем дайте ему стечь и постоять в холодильнике в течение 2 дней без крышки.
4. та да!

Как приготовить лабне в домашних условиях

Мими Ньюман

Вот рецепт приготовления лабне — процеженного йогурта / сыра с Ближнего Востока. Также известен как процеженный йогурт, греческий йогурт, йогурт сыр, йогурт в мешках, лабане или йогурт сузьма

Время приготовления 5 минут

Время отдыха 2 дня

Общее время 2 дня 5 минут

Сырный курс

Кухня Американская, ливанская

Порции 2 чашки

Калорийность 149 ккал

• 2 стакана йогурта, обычный йогурт — не греческий йогурт
• щепотка соли

• Смешайте щепотку соли с банкой на 2 чашки обычного йогурта.

• Перелейте йогурт в ситечко, застеленное марлей, наверху миски и поместите в холодильник.

• Дайте ему стечь и оставьте в холодильнике в течение 2 дней (можно не накрывать), затем он будет готов.

Порция: 8 унцийКалорий: 149 ккалУглеводы: 11 г Белки: 9 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 32 мг Натрий: 113 мг Калий: 380 мг Сахар: 11 г Витамин A: 243 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций

: 296 мг Кальций: 296 мг

Ключевое слово домашний рецепт лабне, как приготовить лабне, рецепт лабне

Самаркандские рецепты — Принесите свое приключение домой — Пионерские туры

Добро пожаловать в Самарканд, один из старейших населенных городов Центральной Азии.

---

Расположенный на территории современного Узбекистана, большое количество этнических групп до сих пор называют Самарканд своим домом. Таким образом, это город с сохраненной историей и культурой не одной группы, а многих групп, и даже признан ЮНЕСКО «перекрестком культур».

Хотя ваши ноги не всегда могут путешествовать, ваши вкусовые рецепторы все еще могут. В этой серии мы поделимся некоторыми традиционными (и, возможно, добавим — восхитительными!) Рецептами из Самарканда, найденными в книге Карлин Иден и Элеоноры Форд «Самарканд.”

В Центральной Азии есть обширные равнины, в том числе крупнейшая в мире степь «Великая степь», а также горные районы. Этот простор пастбищ славится своими богатыми мягкими молочными продуктами, приготовленными из коровьего, козьего, овечьего, конского и даже верблюжьего молока. Сузма — это острый сыр из йогурта, который ложкой добавляют в супы, смешивают с салатами или едят с хлебом и свежими помидорами в качестве простой еды.

Основные ингредиенты:

• 500 г полножирного греческого йогурта
• Соль

Вы можете приготовить сузьму на основе йогурта, как в этом рецепте, или заменить йогурт творогом или сливочным сыром, заточенным в соке лимона.Начните за день или два до того, как захотите служить. Приправьте йогурт щепоткой соли. Повесьте муслиновый мешок на миску или застелите дуршлаг двумя листами кухонной бумаги и положите его в неглубокую посуду. Влейте йогурт и завяжите муслин сверху, чтобы образовался плотный пучок (или накройте дуршлаг пленкой), и оставьте в прохладном месте на 24–36 часов, чтобы жидкость стекала и йогурт загустел. Слейте жидкость. Вы можете съесть сузьму в том виде, в котором она есть, или приправить ее одним из способов, описанных ниже.

4 зеленых луковицы мелко нарезать белую и зеленую части, а также по небольшому пучку кориандра, укропа и петрушки. Перемешать сузьму и приправить солью и перцем.

Добавьте 1 измельченный зубчик чеснока и 1 чайную ложку мелко нарезанного укропа. Приправить солью и перцем.

Смешайте 2 сваренных свеклы до однородной массы. Вмешайте сузьму с 1 чайной ложкой сахара. Приправить солью и перцем.

Рецепт и фотографии из Самарканд — написано Кэролайн Иден и Элеонор Форд, опубликовано Kyle Books, фотография Лауры Эдвардс.По цене 25 фунтов стерлингов.

---

Об авторе сообщения

Гарет Джонсон

Гарет Джонсон — основатель компании Young Pioneer Tours, посетивший более 150 стран.Его страсть — открывать малоизвестные направления для туризма и делиться своим опытом уличной еды.

Связанные

.

Закажите древнюю дорогу кочевникам из Центральной Азии

Однажды зимним утром заключенные Акмолинского трудового лагеря для жен изменников Родины, входившего в состав советской системы ГУЛАГа с 1930-х по 1950-е годы, поплелись к близлежащему озеру.Когда они начали собирать тростник, чтобы обогреть свои холодные бараки, к берегу подошли дети и старики из соседней общины. Дети бросали в женщин маленькие твердые белые шарики, и охранники лагеря хихикали: их обвиняемых ненавидели не только в Москве, но и здесь, в далеком Казахстане, — вспоминала Гертруда Платайс, арестованная в 1938 году и отправленная служить. ее приговор там.

Хотя поначалу это казалось оскорблением, у жителей деревни были противоположные намерения. Один из заключенных наткнулся на снаряды, почувствовал запах молока и заподозрил, что они съедобны.Вернувшись в казармы, казахские заключенные объяснили, что это курт , традиционный сушеный молочный продукт, который веками питал кочевников по всей Центральной Азии. Долговечные, удобные для переноски и наполненные белком и кальцием, шары, описанные как «драгоценные камни» в стихотворении о происшествии Раисы Голубевой, стали столь необходимой добавкой к скудному тюремному рациону.

Курт, также называемый курут или курт , происходит от слова «сухой» на многих тюркских языках и производится процеживанием сквашенного молока овцы, козы, коровы, верблюда или кобылы до тех пор, пока оно не станет достаточно густым. скатать в шарики и высушить на солнце.В отчете XIII века из Монгольской империи фламандский францисканский миссионер монах Вильгельм Рубрук описал результат как «твердый, как железный шлак». Различные варианты существуют в Центральной Азии, на Кавказе и на Ближнем Востоке, включая персидский каш , иорданский джамид и армянский чортан .

Курдские женщины готовят сушеные молочные шарики в Турции, где их называют кашками. Bablekan / CC BY-SA 3.0

Портативность и длительный срок хранения курта сделали его идеальным пищевым продуктом для кочевых народов Центральной Азии.По словам казахского историка Молдира Оскенбая, который сравнивает вкус курта с «сушеным и соленым сыром фета», он восходит, по крайней мере, к седьмому веку до нашей эры, когда скифы бродили по евразийской степи. Казахские, киргизские, туркменские, узбекские и другие группы пастухов взяли с собой разные версии, когда двинулись пасти своих животных. «Курт был для них действительно хорошим способом сохранить йогурт, чтобы они могли его есть во время путешествия», — говорит Малика Шарипова, блогер-кулинар из Узбекистана, которая писала о приготовлении традиционной узбекской кухни.Закаленный курт также очень универсален: его можно хранить годами без охлаждения, его можно есть прямо, растворять в кипящей воде для приготовления напитка или смешивать с традиционными супами и блюдами, такими как таджикский qurutob .

Курт даже дал кочевникам стратегическое военное преимущество в XII и XIII веках нашей эры, позволив им отказаться от громоздких кухонных тележек и путешествовать налегке, объясняет Оскенбай в своей статье «Ферментированные молочные продукты в Центральной Азии: методы производства казахов. Их польза для здоровья.«Шарики курта, растворенные в воде с мукой, и вяленое мясо, приготовленные для быстрого обеда в лагере:« Не нужно искать топлива для огня или тратить время на приготовление пищи », — пишет она.

Различные ароматы на базаре Чорсу в Ташкенте, Узбекистан. LBM1948 / CC BY-SA 4.0

Спустя столетия сублимированный курт питал советских космонавтов в космосе. Сегодня его по-прежнему называют источником долголетия, который, как говорят, улучшает пищеварение, предотвращает остеопороз и поддерживает здоровье детей, а также беременных и кормящих женщин.В сухом месте он останется съедобным в течение нескольких лет, а некоторые говорят, что около десяти лет. «Не испортится, но будет очень, очень тяжело», — говорит Шарипова. (Однако при воздействии влажности он может покрыться плесенью.) Хотя курт традиционно готовят дома в сельской местности и покупают горожане на рынках, его версии массового производства теперь доступны в продуктовых магазинах и в Интернете.

Центральноазиатские рынки, такие как базар Чорсу в Ташкенте, Узбекистан, демонстрируют широкий спектр доступных куртов: более мягкий «новый» курт; твердый «каменный» курт, который, возможно, сушился годами; светло-коричневый копченый курт, который Шарипова рекомендует сочетать с пивом; курт с красным перцем, кориандром, укропом, мятой или базиликом; и формы варьируются от крошечных сфер до шаров размером с яблоко.

Домашний авторский курт. Сьюзи Армитаж для Gastro Obscura

«Люди сходят с ума и творчески подходят к приготовлению различных видов курта», — говорит она. «Вы можете играть с текстурой, вы можете играть со вкусом… вы можете сделать его менее соленым, вы можете сделать его действительно соленым». Шарипова предпочитает классический белый сорт и не любит слишком твердого, поэтому хранит его в бумажном пакете в холодильнике.

Вы можете приготовить собственный курт дома, как это делают в деревнях Средней Азии.Однако это многодневный процесс, и если у вас нет доступа к солнечной и сухой погоде евразийской степи, вам нужно будет применить несколько приемов, чтобы «обмануть природу», как Макс Малкиэль, домашний повар, родившийся в Таджикистане. который сейчас живет в Германии и выкладывает видео с рецептами на YouTube, — говорит он.

Домашний курт

По рецептам Малики Шариповой, Макс Малкиель и «Рецепты узбекского»

Примечание. Методы и условия использования различных молочных продуктов, указанных ниже, могут отличаться в зависимости от культуры и местоположения.

Ингредиенты
2 литра цельного или нежирного молока
6 столовых ложек простого греческого йогурта
Соль по вкусу
Сушеные травы и специи по вкусу (по желанию)

Готовая сузьма должна иметь хорошую однородную консистенцию. Сьюзи Армитаж для Gastro Obscura

Step 1

Для приготовления курта сначала нужно приготовить сузьма , сливочный сливочный йогурт с однородной консистенцией.Чтобы приготовить сузьму, вам нужно приготовить qatiq , натуральный (а также вкусный) питьевой йогурт. Если вы хотите ускорить процесс и можете найти сузьму для покупки в вашем районе, вы также можете начать с нее и перейти к шагу 3. (Если в вашем распоряжении нет базара в Центральной Азии, вы можете иметь возможность купить сузьму в центральноазиатском магазине, таком как бруклинский супермаркет «Ташкент». Некоторые рецепты также описывают, как приготовить курт из творога , фермерского сыра, широко доступного в российских продуктовых магазинах; я не тестировал это, но если вы пойдете по этому пути , вам также следует начать с шага 3 и убедиться, что сыр хорошо истощен, прежде чем пытаться его свернуть.)

Чтобы приготовить катик, нагрейте молоко в кастрюле до 122 ° F (50 ° C). (Если вы используете непастеризованное молоко, сначала вскипятите его, а затем дайте ему остыть до этой температуры.) Если у вас нет термометра, выключите огонь, когда молоко станет заметно теплым, но вы можете постоять и подержать в нем палец в течение 10 секунд без дискомфорта. Затем добавьте йогурт. На этом этапе содержимое вашей кастрюли по-прежнему будет иметь молочную консистенцию. Перелейте смесь в стеклянные банки и оберните полотенцами, чтобы они не замерзли; Шарипова предлагает использовать три толстых.(Я завернул банки в кухонные полотенца, накрыл полотенцами для рук, затем накрыл их большим банным полотенцем и одеялом.) Оставьте завернутые банки в теплом месте и дайте им бродить в течение восьми часов. Затем выпейте стакан сливочного катика; это будет питьевая, но заметно более густая жидкость.

Чтобы превратиться в сузьму, катик должен стекать около восьми часов. Сьюзи Армитаж для Gastro Obscura

Step 2

А теперь пора превратить ваш катик в сузьму. Сначала посолите по вкусу.Затем осторожно вылейте катик в полотенце из мешка с мукой. Я обнаружил, что проще всего это сделать, сначала положив ткань на дуршлаг. Закрепите полотенце резинкой и повесьте его над тазом или раковиной, чтобы он стекал. Вы также можете использовать марлю, но убедитесь, что она не слишком прозрачная. Катик должен непрерывно капать по мере стекания, но вы не хотите, чтобы он хлынул через все сразу. Оставьте примерно на восемь часов, пока сыворотка не отделится.

Шаг 3

Теперь у нас есть сузьма; отложите немного, чтобы поесть на хлебе или как соус к овощам.Если вы купили сузьму, она может быть достаточно толстой, чтобы начать превращаться в курт (шаг 4). Однако, если вы сделали его самостоятельно, вам может потребоваться дать ему стечь в ткани еще несколько дней, чтобы достичь оптимальной консистенции. (Я научился на собственном горьком опыте, пытаясь свернуть сузьму, которая была недостаточно густой и скрученной липкими, покрытыми йогуртом руками.)

Точных сроков нет, но Шарипова говорит, что сузьма готова к раскатыванию, когда в нее можно поставить ложку. Моему потребовалось около двух дней, чтобы добраться туда.

Шаг 4

Когда сузьма станет красивой и густой, добавьте соль по вкусу и любые добавки, например молотый красный перец или сушеные травы. Скатайте его в шарики, помня, что маленькие будут быстрее сохнуть. (Мои были размером с маленькие и средние жевательные резинки.)

Сейчас я сушу йогурт феном за своим столом, как у тебя понедельник? pic.twitter.com/UtGpqlrzg6

— Сьюзи Армитидж (@susarm) 19 октября 2020 г.

Шаг 5

Положите шарики из курта на деревянную разделочную доску, накройте их чистым кухонным полотенцем и оставьте сушиться в теплом солнечном месте на несколько дней, в зависимости от того, насколько твердыми вы хотите, чтобы они были.

Если на тех картах, где вы живете, нет тепла и солнца, вы можете воспользоваться методом Макса Малкиеля. (Я узнал его совет после того, как моя первая партия курта начала образовывать плесень по мере высыхания.) Установите в духовке минимально возможную температуру — он использует 50 ° C, что составляет примерно 122 ° F — и поместите свой курт внутрь на противень. лист выложен пергаментной бумагой в течение часа. Не разогревайте духовку предварительно.

Ваш qurt теперь должен быть немного эластичным. Сушите шарики феном на полной мощности около 10 минут.Отложите для дальнейшего высыхания при комнатной температуре. Повторяйте действия с духовкой и феном три дня подряд. Для более твердого курта дайте ему высохнуть еще на несколько дней при комнатной температуре.

Наслаждайтесь куртом и не торопитесь. Немного соленого — это очень важно! Хранить в дышащем тканевом пакете в сухом месте или в бумажном пакете в холодильнике.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

Еда в Узбекистане — 45 вкусных узбекских блюд, которые стоит попробовать

Узбекистан по-прежнему остается местом, которое остается незамеченным для большинства путешественников, но некоторые из самых знаковых памятников страны, такие как древний город Хива, Регистан в Самарканде и минарет Кайлан в Бухаре, получают изрядную долю известности в Интернете. Узбекской кухни же не так много. Вот почему мы решили написать эту статью; потому что еда в Узбекистане действительно стоит умереть.Их кухня представляет собой смесь турецких, славянских, китайских, ближневосточных и средиземноморских влияний, поэтому можно сказать, что узбекская кухня действительно предлагает лучших из всех миров. Но прежде чем мы начнем с лучших блюд Узбекистана, давайте начнем с некоторых основ.

Особенности узбекской кухни

Если бы мне пришлось описать еду в Узбекистане тремя словами, я бы сказал, что это тяжелых, сытных и жирных. Узбекская кухня в основном состоит из мясных блюд, но во всех ресторанах, закусочных и других заведениях подают свежеприготовленное мясо и экологически чистые овощи местного производства.Никаких замороженных продуктов, искусственных ароматизаторов, гормонов, красителей и т. Д. Кроме того, большинство блюд подается с хлебом. В узбекской кухне не так много специй, но это не значит, что их блюда невкусные.

Вегетарианское питание в Узбекистане

К сожалению для вегетарианцев, здесь не так много вегетарианских / веганских блюд (кроме салатов), по крайней мере, когда речь идет о традиционной узбекской кухне. Тем не менее, вы можете найти множество ресторанов в крупных городах, где вам предложат несколько вегетарианских блюд.Эта тенденция, вероятно, будет продолжать набирать обороты, поскольку туризм становится все более важной частью экономики страны.

Однако, несмотря на это, Узбекистан предлагает множество уникальных кулинарных мероприятий, самым увлекательным из которых является…

Узбекская Чойхона

Чойхона — важная часть теплой и гостеприимной культуры Узбекистана. Чойхонас — это заведения, где вы можете принести свою еду (но также и заказать) и пообщаться со сверстниками, делясь с ними едой.Здесь вы можете увидеть некоторые необычные блюда, такие как отварной коровий язык или тушеное мясо из бычьих хвостов, но эти блюда также являются важной частью узбекской культуры, и нет лучшего места, чтобы познакомиться с местной жизнью и узнать об Узбекистане, чем посещение традиционной чойхоны. .

С учетом сказанного, давайте посмотрим, какие блюда лучше всего попробовать в Узбекистане.

Еда в Узбекистане- Закуски

Манты Ramon CC, автор SA 2.0

Манты, наверное, самая любимая закуска в Узбекистане. По сути, это большие вареные на пару клецки, которые очень похожи на момо с фаршем, чаще всего из баранины или говядины (вот аналогичный рецепт), с добавлением жира для усиления вкуса. Традиционно манты подают с йогуртом (для макания) и едят руками, так что не стесняйтесь.

Вы любите пельмени и подобные блюда? Тогда вам наверняка понравится наш рецепт момо из свинины!

Шурпа от Golf Bravo CC от SA 2.0

Шурпа — сытный суп из баранины, состоящий из толстых ломтиков овощей и больших кусков баранины, посыпанных свежей петрушкой. Это очень популярный деликатес, его можно найти в каждой закусочной по всей стране. Шурпа — отличная зимняя еда, потрясающая закуска и удивительно хороший завтрак (с хлебом). Он похож на чорба , рагу, очень популярное в Турции и нескольких разных балканских странах.

Куза Шурпа

Куза шурпа — одна из самых распространенных суповых закусок узбекской кухни.Это отличная закуска к любой трапезе и идеальное зимнее блюдо. Он состоит из баранины на косточке, зеленого перца, картофеля и моркови. Порция, в которой подается, довольно большая, и многие туристы удивляются, когда слышат, что это всего лишь закуска.

Чучвара от Petervivangel CC от SA 4.0

Чучвару лучше всего описать как мини-мантов. Вы можете найти их приготовленными разными способами. Чаще всего готовят на пару, но их также можно приготовить в супе или во фритюре.Версия супа, кажется, вдохновлена ​​китайской кухней, в частности, был представлен популярный суп вонтон и версия во фритюре, потому что ее легче (и менее грязно) есть, чем приготовленную на пару чучвару.

Хоним

Если вы ищете блюдо, которое разбудит ваши вкусовые рецепторы, вам обязательно стоит попробовать Хоним. Хоним — это самые большие пельмени узбекской кухни, фаршированные картофельными полосками, заправленные томатным соусом, свежим луком и перцем чили.Конечный результат — нежные, деликатно приготовленные клецки, которые (на удивление) по вкусу очень напоминают итальянские равиоли.

Далмас от Maderibeyza CC by SA 3.0

Если вы когда-нибудь были в Турции или некоторых странах Средиземноморья, вы наверняка слышали о долме. Долма состоит из овощей, таких как перец, помидоры, баклажаны и т. Д., С начинкой из риса и фарша. Узбекский вариант этого блюда называется Далма и традиционно готовится с начинкой из перца или капустных листьев.

Гузлама

Если вы еще не догадались, узбеки обожают пельмени! Гузлама — это еще один вариант плоских жареных клецок из города Хива, без которого этот список блюд в Узбекистане был бы неполным. В Хиве вы увидите гузламу в большинстве меню, так как это, пожалуй, самая популярная местная закуска.

Тухум Барак

Тухум Барак с более чем 1000-летней историей является одним из старейших традиционных блюд узбекской кухни.Это еще одна плоская форма для вареников в виде конверта. Тухум Барак обычно наполнен яйцами, молоком и луком и подается с йогуртом для макания, но есть также сладкий вариант, который фарширован кусочками тыквы.

Еда в Узбекистане — местные салаты

Ачичук

Ачичук, наверное, самый популярный салат в Узбекистане, а какой список блюд в Узбекистане был бы без самого любимого в стране салата? Ачичук на самом деле очень прост в приготовлении; он состоит из длинных ломтиков помидоров, огурцов и лука.Вы можете найти его в каждом ресторане и обязательно закажете хотя бы несколько раз за всю поездку.

Весенний (весенний) Салат

Весенний — еще один популярный узбекский салат. Его прозвали «весенним салатом», потому что овощи, необходимые для его приготовления, доступны только весной и летом. Салат состоит из огурцов, красной редьки, зеленого перца чили и простого йогурта. Знаю, это может показаться немного странным, но на самом деле это очень вкусно и освежает (особенно в жаркие летние месяцы).

Бадемян

Не путать с персидским тушеным мясом, имеющим такое же название. Узбекский бадемжан — это салат, состоящий из нарезанных баклажанов, перца и редиса, посыпанных петрушкой. Это одна из самых популярных закусок в Узбекистане.

Еда в Узбекистане — Гарниры

Хлебцы — Танды Нан, Лепешка, Патыр Нан и др. Бенджамин Гетцингер CC by SA 4.0

В Узбекистане говорят, что без хлеба не обходится ни одна еда .В стране с такой сильной культурой хлеба неудивительно, что вы можете найти богатый выбор вкусного хлеба. Вы увидите, как люди продают домашний хлеб на улицах и в магазинах.

А если вы делаете заказ в ресторане, а хлеба в нем нет, погода вам напомнит, на всякий случай. Самый популярный хлеб — лепешка, которая выглядит как гигантский рогалик, но есть и другие вкусные варианты, такие как танды нан (лепешка тандури) и кутаби (пушистая лепешка).

Сузьма by Omernos / Creative Commons

Suzma — это йогурт для макания, о котором мы упоминали несколько раз выше. Обычно его подают со всеми видами хлеба и клецками. По сути, это соленый йогурт, который можно посыпать луком, укропом и петрушкой. Во многих ресторанах его подают как дополнение к хлебу и / или клецкам.

Еда в Узбекистане — Основные блюда

Хасиб

Мне до сих пор неясно, является ли хасиб закуской, закуской или основным блюдом, поскольку я видел, как люди употребляли его во всех трех случаях.Хасиб — это толстая колбаса из баранины с кишечной оболочкой. Я знаю, это звучит странно и даже противно, но на самом деле это очень вкусно. Лучшую колбасу хасиб можно найти на базаре Чорсум в Ташкенте, и если вы хотите настоящего взрыва вкуса, попробуйте съесть ее в бульоне.

Плов

Если вы спросите узбеков, какое национальное блюдо в Узбекистане, большинство ответит, что это плов (или плов, в зависимости от региона). По всему Узбекистану проводится 200 разновидностей плова, и каждый год проводятся общенациональные мероприятия и соревнования, чтобы выяснить, кто делает лучший плов.Основные ингредиенты этого блюда — говядина или баранина, приготовленные в большом казане с морковью и луком. Плов обычно сочетается с колбасой и яйцами.

Плов употребляют по каждому особому случаю и важным праздникам, когда известные повара готовят плов в большом казане (казане) для нескольких сотен человек, но многие едят его каждую неделю и дома.

Шашлык

Шашлык — это русское слово, обозначающее шашлык, и именно это и есть шашлык, приготовленный по-узбекски.Узбекский шашлык — это приготовленные на гриле кубики говядины, баранины или (не так часто) курицы на палочке. В некоторых местах можно найти и конский шашлык, но, очевидно, он не пользуется большой популярностью у туристов.

Лагман Ким Сергей CC by SA 3.0

Лагман — это блюдо, состоящее из вытянутой вручную лапши в мясном или овощном соусе из болгарского перца, лука, чеснока и местных трав. Лагман можно употреблять по-разному; его можно есть как основное блюдо, как гарнир или в супе.Название этого блюда переводится как «растянуть тесто», имея в виду способ приготовления лапши.

Жареный лагман

Как следует из названия, это блюдо готовится из лагмана и обжаривания его со смесью лука, перца и помидоров. Конечный продукт — это блюдо для облизывания пальцев, которое по вкусу очень похоже на спагетти (конечно, с долей местного вкуса).

Шивит Оши от Wiendietry Rusli CC by 2.0

Говоря о еде в Узбекистане, мы просто должны упомянуть Шивит Оши, возможно, самое красочное блюдо страны. Увидите ли вы его в придорожной закусочной или в ресторане, вы обязательно запомните его из-за его внешнего вида. Шивит Оши состоит из ярко-зеленой лапши, которая приобретает цвет, добавляя в нее укроп.

Это блюдо обычно покрывается тушеным мясом и овощной смесью и сметаной или неизбежным йогуртом. Если вы хотите попробовать это блюдо, вам необходимо посетить Хиву.Я не видел его больше нигде в Узбекистане, но даже если он доступен, он не очень распространен и относительно сложно найти.

Димлама

Димлама — еще одно сытное мясное блюдо Узбекистана, которое традиционно ассоциируется с началом сезона сбора урожая. Для приготовления димлама кладут (как вы уже догадались) баранину или говядину, картофель, морковь, перец, лук, чеснок и капусту в глубокую сковороду, накрывают ее крышкой и тушат в течение нескольких часов. Конечный результат — восхитительное тушеное мясо, которое просто тает во рту.

Мошхурда

Как вы уже могли догадаться, рагу — один из самых популярных видов еды в Узбекистане. Мошхурда — еще одно восхитительное рагу, в котором основными ингредиентами являются маш и (конечно же) говядина. Тушеное мясо также состоит из риса, лука, картофеля, моркови и других свежих овощей.

Читайте также: Лучшие рестораны Вьентьяна

Нарын автор Ser Amantio di Nicolao CC автор SA 4.0

Исследуя рынки уличной еды в разных частях Узбекистана, вы неизбежно заметите эту гигантскую кучу лапши и мяса, торчащую из-за прилавка. Это блюдо называется норин, и оно было одним из любимых блюд восточных купцов, проезжающих по территории современного Узбекистана, и, безусловно, его обязательно нужно попробовать.

Бешбармак (или Нарын) — наверное, самое известное блюдо в Центральной Азии, одинаково популярное во всех странах региона, включая Узбекистан. Термин «бешбармак» означает «пять пальцев», ссылаясь на традиционный способ, которым кочевники потребляли это блюдо (руками).Но пусть это не пугает вас от заказа — сегодня к вашему Бешбармаку вы получите посуду.

Блюдо состоит из домашней лапши, которая почти похожа на тертые кусочки сыра и конины (это традиционный вариант), но есть и разновидности этого блюда с бараниной или говядиной. Нарын обычно подают с бульоном и йогуртом.

Цыпленок по-узбекски табака Грузия О CC by SA 3.0

Говоря о традиционной еде в Узбекистане, я должен упомянуть жареную курицу Табака.Недалеко от центра Ташкента (столицы) вы найдете ресторан под названием Уголок, который гордится своим 60-летним традиционным рецептом жареной курицы. Как вы могли видеть из этой статьи, курицу едят не так часто, как баранину и говядину, но от жареной курицы табака просто невозможно умереть!

Цыпленок жарят на сливочном масле, а не на масле, но у них явно есть секретные ингредиенты (или методы), потому что это один из лучших жареных цыплят, которые я когда-либо пробовала. Самое приятное то, что используется свежее и 100% органическое мясо.

Казань Кабоб

Судя по названию блюда, казанский кабоб — это кебаб, приготовленный в казане. Приготовление начинается с жарки мяса и картофеля при высокой температуре, затем накрывается казан и подается смесь на пару до испарения воды. Очевидно, это сильно отличается от обычного шашлыка, который можно попробовать в Турции, на Ближнем Востоке или на Балканах, но он абсолютно восхитительный и тает, как только попадает в рот.

Нохат Шорак

Нохат шорак — это блюдо, состоящее из пюре из нута и мяса (опять же, баранины или говядины).Я знаю, что пюре из нута может показаться не самым аппетитным в мире, но Ноат Шорак на самом деле довольно вкусен и богат белком.

Мастава

Мастава — еще один популярный узбекский суп, состоящий из говядины, риса, картофеля, лука и моркови. Его легко узнать, потому что он украшен сметаной и приправлен кинзой, которая обогащает и без того пикантный вкус тушеного мяса.

Тандури из баранины

Если вы решили посетить Бухару во время поездки в Узбекистан, не упустите шанс попробовать баранину тандури.Этот местный деликатес — одна из самых вкусных вещей, которые я пробовала в Туркменистане. Традиционно баранину готовят в горящей печи-тандыре в течение нескольких часов, пока мясо не станет настолько нежным, что почти не прилипнет к кости.

Напитки

Список продуктов питания в Узбекистане был бы неполным, если бы не были охвачены самые популярные в стране напитки. Начнем с самого популярного…

Чай (чой)

Как и в Турции и Иране, в Узбекистане очень сильна чайная культура.В Узбекистане чай — это больше, чем просто напиток, это традиция. Если вас когда-нибудь пригласят в гости к узбеку, первое, что вам предложат, — это чай (чой). Традиционно чай подают в стопке маленьких чаш, которые используются вместо чайных чашек, и количество чаш всегда равно количеству людей на столе +1.

Эта дополнительная чаша используется для смешивания чая. Если вы хотите правильно пить чай в Узбекистане, вы всегда должны наливать чай для всех, кто сидит за столом (используя чашу), прежде чем наливать себе чай и ждать, пока кто-то сделает то же самое для вас.

Чалап от Sabah HAANA CC by SA 4.0

Charlop — это соленый йогурт, родом из Центральной Азии. В узбекской кухне этот йогурт украшен петрушкой, редисом, укропом, кинзой и огурцами. Это приятный легкий напиток, который возбуждает аппетит перед основным блюдом.

Айран by E4024 CC by SA 4.0

Этот соленый йогурт может быть национальным напитком Турции, но он очень популярен в Узбекистане.Айран изготавливается путем смешивания йогурта, негазированной воды и соли.

Вино

Вы могли не подумать, что Узбекистан является винодельческой страной, но на самом деле это так. Если вы путешествуете по стране, нередко можно увидеть по пути множество виноградников. Выращивание винограда — традиция, уходящая корнями в узбекскую культуру, и в Узбекистане можно найти удивительные вина. Местные жители тоже любят его пить, несмотря на то, что большинство населения — мусульмане (думаю, время, проведенное под властью России, наложило отпечаток).

Еда в Узбекистане- Снеки

А теперь давайте посмотрим, какие закуски самые популярные в Узбекистане.

Самса Davide Mauro CC by SA 4.0

В нашем посте об индийской уличной еде мы упоминали, что самоса имеет множество различных вариаций в разных частях мира. Самса — это узбекская версия. Внешне он очень похож на индийскую самсу; это слоеное тесто, которое традиционно едят на завтрак.Главное отличие — начинка. В Узбекистане вместо картофеля в самсу обычно добавляют баранину или говядину.

Сушеные орехи и фрукты by LBM1948 CC by SA 4.0

Сухофрукты и орехи очень популярны в Узбекистане, и их можно найти на всех уличных рынках. У местных жителей нет привычки есть чипсы, закуски и другую нездоровую пищу. В конце концов, кому это нужно, когда у вас есть органические орехи и фрукты?

Жареные семена абрикоса

Узбеков не любят тратить зря, и эта закуска — живое тому доказательство.Абрикосовые косточки, извлеченные из абрикосов, получают вторую жизнь, когда их сушат и поджаривают, превращая их в вкусную закуску. Местные жители любят запивать его стаканом холодного пива.

Кашк by Syrinje CC by SA 3.0

Если его внешний вид заставляет вас думать, что это сладкое, вас ждет соленый сюрприз. Кашк — это соленый, калорийный молочный продукт из Средней Азии, сделанный из кисломолочного молока. Рецепт был изобретен сотни лет назад как способ консервирования молочных продуктов; идеально подходит для кочевых групп из этой части мира.Если бы мне пришлось описать это, я бы сказал, что это смесь йогурта и сыра.

Еда в Узбекистане — Пустыни

Как я уже упоминал выше, узбеки не едят много нездоровой пищи, в том числе шоколадных конфет. Так что не ожидайте найти много суперсладких и сливочных десертов, но это не значит, что в Узбекистане вы не найдете вкусных сладостей.

Самые сладкие дыни в мире

Знаете ли вы, что в Узбекистане выращивают одни из самых сладких дынь в мире? Местные жители утверждают, что, попробовав кое-что из этого, это утверждение не кажется очень далеким от истины.А кому нужны шоколад и конфеты, когда у тебя такие сладкие дыни?

Халва Пахлава и различные турецкие сладости

Турецкие сладости, такие как халва и пахлава, очень популярны в Узбекистане, но в них есть доля местного вкуса. Узбекская халва — это похожий на помаду десерт, который готовят путем смешивания подсолнечного или кунжутного масла с сахарным сиропом и добавления нескольких дополнительных ингредиентов, которые придают этому десерту уникальную текстуру и аромат.

Любите турецкие сладости? Тогда обязательно ознакомьтесь с нашим домашним рецептом Писмание (турецкая сладкая вата)

Nawat

Мы просто не можем говорить о еде в Узбекистане, не говоря уже о Навате.Нават — это уникальная местная сладость, которая в основном состоит из кристаллизованного сахара. Он сделан из сахарного сиропа и / или виноградного сока.

Парвада

Парвада — это крошечная белая сладость, которую очень легко приготовить, но она невероятно вкусна. Все, что вам нужно для приготовления Парвады, — это немного сахара, муки и лимонного сока. Никаких пищевых красителей, химикатов и ароматизаторов. Кто сказал, что сладкое не может быть полезным?

Холвайтар

Если вы сладкоежка, то обязательно попробуйте Холвайтар.Холвайтар — местный десерт, приготовленный из халвы и муки (да, еще один слой муки). Обычно его украшают кусочками орехов, и по традиции люди подают его своим соседям, когда переезжают в новый дом / квартиру.

Вам понравился этот пост и вы хотите увидеть больше подобных? Тогда обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по марокканской кухне.

Помог ли этот пост узнать больше о еде в Узбекистане? Что вы думаете об этом? Вы бы когда-нибудь пробовали какое-нибудь из этих блюд? Не стесняйтесь сообщить нам об этом в комментариях!

Нравится? Приколи это.

Сочный пирог с курицей из слоеного теста рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Куриное филе 500 г

Красная консервированная фасоль 200 г

Сыр 250 г

Укроп по вкусу

Дрожжевое слоеное тесто 300 г

Кетчуп 5 столовых ложек

Соль по вкусу

Смесь молотых перцев по вкусу

Подсолнечное масло 3 столовые ложки

Куриное яйцо 1 штука

Пироги из слоеного теста — рецепты с фото на Повар.ру (265 рецептов слоеного пирога)

Маина 4.4

Маина – блюдо еврейской кухни, представляющее собой пирог из слоеного или песочного теста с мясной начинкой. Выпечка получается очень нежной и вкусной. …далее

Добавил: Зоя Шунина 28.01.2019

Яблочный пирог «Улитка» 4.5

Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! …далее

Добавил: Натали 31.10.2018

Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе 5.0

Этот пирог из двух видов рыбы (свежей и копченой) с успехом заменить полноценный обед. Рыба в пикантном горчичном соусе, накрытая шапочкой хрустящего слоёного теста. Непременно советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Слоеный пирог с семгой 5.0

Пирог невероятно простой и вкусный, рассыпчатый и очень нежный. Когда я готовила его впервые, то расстроилась, что начинка рассыпается, не держится как в запеканках, а потом увидела в этом плюс! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.01.2017

Шоколадное кольцо 4.8

Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с «Нутеллой» и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017

Пирог с тунцом «Русские традиции» 4.9

Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. …далее

Добавил: Натали 15.06.2018

Пирог с малиной из слоеного теста 4.2

Предлагаю рецепт простого в приготовлении, хрустящего и очень вкусного слоеного пирога с малиной. Мой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит домашнюю сладкую выпечку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2016

Слоеный пирог с сыром 4.4

Этот слоеный пирог с сыром по вкусу очень напоминает хачапури, однако выглядит на столе он даже более празднично. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Giggs 18.07.2012

Мясной пирог в духовке 5.0

Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления вкусного пирога с мясной начинкой. Нежное и тонкое слоеное тесто, вкусная сытная начинка… такой пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде. …далее

Добавил: Владимир Братиков 04.06.2017

Яблочный штрудель из слоеного теста 4.5

Штрудель — известный европейский рулет с самыми разными начинками. Впервые штрудель приготовили еще в XVII веке, после чего он получил огромную популярность. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.02.2016

Штрудель с вишней 4.9

Для нас более привычным является яблочный штрудель, но каким же вкусным получается штрудель с вишней! Советую обязательно попробовать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Пирог с колбасками и карамелизированным луком 5.0

Предлагаю приготовить пирог с колбасками и карамелизированным луком. Сытная мясная выпечка непременно придется по вкусу в первую очередь всем мужчинам или просто любителям колбасок! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.09.2018

Пирог мясной из слоеного теста 4.5

Если вы не знаете, что приготовить к ужину, да и заморачиваться особо не желаете, последуйте моему совету и приготовьте быстрый мясной пирог из слоеного теста. Ваши родные будут в восторге! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.02.2016

Яблочный пирог из слоеного теста 4.0

Яблочный пирог из готового слоеного теста всегда получается очень вкусным и ароматным. Его можно легко и быстро приготовить на завтрак к чаю или кофе. Устройте праздник вашим родным и близким! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Слоеный пирог с рыбой 4.6

С удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить слоеный пирог с рыбой. Это настолько вкусно, что нужно сразу готовить два, а то и три, ведь съедается он едва успев остыть. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Пирог из слоеного теста с яблоками 4.6

Не знаете, какой дессерт приготовить, чтобы не потратить много сил и денег?Ответ прост — приготовьте пирог из слоеного теста с яблоками. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 29.02.2016

Пирог с брокколи и сыром 4.3

Кто сказал, что несладкие пироги должны быть только с мясом? Прекрасная альтернатива мясным пирогам — пирог с брокколи и сыром. Полезно и действительно очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016

Супер нежный пирог с капустой и мясом 5.0

Как приготовить супер нежный пирог с капустой и мясом? Мясные пироги готовить сложно, так как нужно предварительно готовить мясо, а это так долго. Я предлагаю легкий способ приготовить нежный пирог. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2017

Вишневый пирог из слоеного теста 1.7

Перед вами рецепт одного из моих любимых пирогов, готовится он быстро, впрочем, как и съедается. В качестве начинки можно использовать как спелую вишню, так и мороженую или консервированную. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.03.2016

Пирог из слоеного теста с капустой 4.6

Пирог из слоеного теста с капустой – очень вкусный, сытный и простой. Немного фантазии — и он уже готов украсить ваш семейный обеденный стол. Не откладывайте на потом, готовьте прямо сейчас! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.02.2016

Пирог с черникой из слоеного дрожжевого теста 4.3

Слоеное дрожжевое тесто можно купить в ближайшем маркете и приготовить такой пирог дома за 15 минут. Свежей черники у вас тоже может не оказаться, подойдет замороженная. Или используйте другие ягоды. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2016

«Солнышко» с начинкой 5.0

Я очень люблю быструю домашнюю выпечку, и это «Солнышко» с начинкой мне очень нравится. Пеку его, когда быстро к столу нужен сытный пирог. Все продукты можно купить в любом супермаркете. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.05.2017

Пирог «Баница» 3.3

Баница — это удивительно простой в приготовлении пирог. Все, что вам нужно сделать — это смешать ингредиенты, выложить на готовое тесто, скрутить в ролл, выложить на блюдо в форме спирали и выпечь. …далее

Добавил: Костырка Виктория 08.12.2018

Вишневый штрудель из готового теста 4.6

Сладкая выпечка — это моя слабость, поэтому я расскажу ещё один рецепт, как приготовить вишневый штрудель из готового теста. По мне, кислая ягода с тестом — это прекрасное вкусовое сочетание. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.03.2016

Пирог из слоеного теста с курицей 5.0

Пирог из слоеного теста с курицей, кроме того, что очень вксуный, еще и очень сытный, а потому вы можете с легкостью подать его к ужину или к обеду. Ничем дополнять его не нужно, что очень удобно. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.02.2016

Пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем 4.6

Как приготовить пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем? Я предлагаю приготовить простой и доступный пирог, очень вкусный, слоистый и ароматный. Начинку для пирога предварительно обжарим. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2016

Австрийский штрудель 3.2

Самый известный австрийский десерт – это штрудель. Можно купить готовый в магазине, но стоит ли тратить деньги, если можно сделать его самостоятельно? Расскажу, как приготовить австрийский штрудель. …далее

Добавил: Наталья Польщак 20.04.2017

Сырная улитка 4.8

Пирог «Сырная улитка» любим многими российскими семьями, особенно представителями младшего поколения. Мамам же он нравится за простоту приготовления и его калорийность. …далее

Добавил: Nufica 08.01.2015

Пирог с копченым сыром

Нежная и вкусная выпечка на скорую руку. Благодаря колбасному сыру выпечка получается ароматная и будет уплетаться за обе щеки! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.09.2020

Рыбный рулет с рисом 5.0

Сегодня у меня рецепт для любителей пирогов с рыбой. Выпечка с хрустящей корочкой снаружи и нежным фаршем внутри. Готовится просто и относительно быстро. …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.11.2018

Слоеный пирог с малиновым вареньем 5.0

Быстрый праздничный пирог из простого слоеного теста и ароматного малинового варенья станет настоящей сенсацией за столом. Ведь вы подадите не просто пирог, а вкусный цветок. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 07.08.2020

Слойки с вишней из слоеного теста 4.3

Любителям сладкой домашней выпечки, а главное — быстрой, понравится мой рецепт приготовления пирожков из готового слоеного теста. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Пирог со сливами из слоеного теста 4.5

Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Пироги, слойки и любая выпечка, всегда получаются на пять с плюсом без особых хлопот! Пирог со сливами — не исключение! …далее

Добавил: Натали 19.08.2019

Штрудель с вишней классический 3.6

Штрудель с вишней классический — великолепный десерт, имеющий кисло-сладкую начинку в тончайшем хрустящем тесте. Приготовить его дома не так уж сложно, просто следуйте рецепту. …далее

Добавил: Елена Alex 02.04.2016

Рулет из слоеного теста с яблоками 4.3

На десерт к чаю или даже на праздничный стол приготовьте очень красивый, хрустящий и аппетитный рулет из слоеного теста с яблоками в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.10.2015

Новогодняя ель из слоеного теста 4.8

Удивить и порадовать своих родных и близких можно не только украсив елку, но и приготовив ее. Расскажу, как приготовить новогоднюю ель из слоеного теста. Очень оригинальный вариант сладкой выпечки. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.12.2016

Штрудель с мясом 5.0

Кто сказал, что знаменитый штрудель нельзя сделать несладким и подавать в качестве сытной закуски? Если вы согласны на эксперименты в кулинарии, тогда смело отправляйтесь на кухню и повторите рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 05.06.2017

Пирог с творожной начинкой 5.0

Очень нежный, весьма простой в приготовлении и безумно вкусный лимонный пирог с творожной начинкой в домашних условиях — потрясающая идея десерта к чаю для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.03.2017

Киш из слоеного теста 4.7

Очень люблю баловать свою семью вкусной выпечкой. Сегодня хочу порадовать вас пирогом с овощами. Киш Лорен – это открытая выпечка в основном с несладкой начинкой. К нему подходят соусы на молоке. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.03.2017

Пирог с лимоном из слоеного теста 3.5

Вкусный, сочный и ароматный пирог с лимоном… что может быть лучше в холодную зимнюю пору к чашечке горячего чая или кофе? А приготовить такой пирог проще простого, ведь вам поможет этот легкий рецепт. …далее

Добавил: Владимир Братиков 23.11.2016

Плетенка «Жалюзи» с начинкой из кураги

Ингредиенты

1000 г	слоеного бездрожжевого теста
450 г	кураги
400 г	воды
230 г	сахара
1	лимон
2 ст.л.	сахара
½ ч.л.	молотой корицы
2 ч.л.	меда
	мука для подпыла
	сливочное масло для смазывания противня
	сахарная пудра для посыпки

Инструкция

Подготовьте ингредиенты.

Промытую курагу положите в сотейник с плотно прилегающей крышкой. Залейте водой и оставьте на 2 часа. Доведите до кипения и варите под крышкой на минимальном огне 20-30 минут, пока курага не станет настолько мягкой, что ее легко будет проткнуть вилкой. Переложите курагу вместе с оставшейся жидкостью, сахаром и натертой на мелкой терке лимонной цедрой в чашу кухонного комбайна или блендера и обработайте до гладкости. Остудите до комнатной температуры.

Разморозьте слоеное бездрожжевое тесто, разделите на 4 пласта. Работайте поочередно только с одним пластом, остальные плотно заверните в пленку и держите в холодильнике. Разогрейте духовку до 200 С. Противенни слегка смажьте сливочным маслом.

На слегка подсыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в два прямоугольника размером 15х45 см.

Одну часть теста раскатайте немного тоньше и больше. Сложите ее пополам по длине и острым ножом надрежьте тесто по сгибу с интервалами 2.5 см.

Ненадрезанную часть теста переложите на противень. Выложите половину начинки, оставляя свободными 2.5 см по периметру теста. Смажьте края теста водой.

Разверните надрезанное тесто и закройте им начинку. Тщательно прижмите его пальцами по периметру.

Обрежьте по 1 см теста со всех сторон. Пальцами или тупой стороной ножа обожмите начинку. Смешайте мед с 2 ст.л. воды и смажьте пирог. Посыпьте сахаром, смешанным с корицей. Таким же образом сформуйте пирог из второй половины теста.

Выпекайте пироги 30-35 минут. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой

9 рецептов приготовления в духовке

Добрый всем день! Я к вам с пирогами из слоеного теста. Хочу поделиться любимыми рецептами с разными начинками. Обожаю эту вкусняшку, особенно удобно, когда пласт теста уже лежит в холодильнике, достал, раскатал, выложил фарш или варенье и в духовку. На скорую руку можно приготовить и ужин, и на десерт подать, и гостей накормить быстренько.

О разной мелкой выпечке из готового теста у нас уже есть отдельный пост, рекомендую посмотреть обязательно.

Рецепты пирогов я позаимствовала на канале youtube, это то, что мне понравилось, без разных заморочек и готовить просто, но при этом с очень интересными наполнителями. Поэтому решила сохранить у себя на блоге, чтобы заново не искать.

Как приготовить пирог с яблоками из слоеного теста в духовке

https://youtu.be/uXeASBiJrIU

Яблочные пироги все мы любим и этот тоже восхитительный!

Данный вариант совершенно простой, потребуется всего лишь:

• один пласт теста
• 3 яблока
• лимон, корица
• две ложки сахара
• яйцо
• а также немного варенья или джема.

Сразу же ставим противень в духовку разогреться (температура 190 градусов).

Приготовим сок из лимона и займемся яблоками.

Удаляем из них сердцевину, можно почистить от кожуры или оставить в ней, на ваше усмотрение. Хотя некоторые повара не признают в выпечке нечищеные яблоки, без кожицы они гораздо мягче и приятнее получаются в пирогах.

Режем их тоненькими ломтиками, заливаем лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавляем 2 ложки сахарного песку и корицу по вкусу.

Тесто раскатываем на силиконовом коврике, присыпанном мукой.

С помощью большой тарелки вырезаем круг.

Кладем наверх тарелку меньшего диаметра и проводим по краю ножом линию, не прорезая тесто.

Яблочные дольки выкрадываем по кругу, не заходя за отметку.

Свободный край теста нужно смазать взбитым яйцом и проколоть вилкой, благодаря чему при выпечке оно поднимется и создаст бортик пирогу.

Переносим в духовку и оставляем в ней на 15-20 минут.

Готовый пирог сверху промажем джемом и он красиво заблестит.

Пирог из слоеного теста с фаршем и грибами

https://youtu.be/Wc2KAi0Fu8Q

Очень часто пироги делают в виде косички, мне тоже такая форма импонирует, красиво получается. Начинку для такой выпечки можно использовать совершенно любую: мясной фарш, мясо с картошкой (лучше толченой), творог, сладкие и вообще любые.

Предлагаю отведать пирог с мясом, грибами и сыром.

Ингредиенты:

• пол кило слоеного дрожжевого теста
• 250 грамм мясного фарша
• 120 г твердого сыра
• 1 луковица
• 40 г сливочного масла
• 10 штук шампиньонов
• соль, перец.

Начинаем растапливать на сковороде масло и сразу же добавляем к нему порезанный лук, пассируем до прозрачности.

Затем кладем сюда нарезанные кусочками грибы, соль и черный перчик, тушим около 7-10 минут.

Отдельно обжариваем фарш.

Масло при обжарке не добавляем, так как мясо достаточно своего сока выделяет.

Далее соединяем его с грибочками и высыпаем сыр. Перемешали, сыр сразу же расплавится в горячем фарше и начинка готова. Ее надо будет остудить.

Тем временем раскатаем тесто в пласт 30х30 см или другого удобного вам размера (ориентируйтесь под противень).

Условно делим его на три части и боковые стороны разрезаем на косые полоски шириной в 2 см.

Посредине выкладываем начинку. С краев от теста отрезаем треугольнички.

Заворачиваем сначала нижнюю часть теста на фарш.

Боковые стороны смазываем растопленным маслом, оно сделает пирог более вкусным и поможет склеить полоски теста.

Заплетаем косичку, поочередно сворачивая полоски на начинку, то слева, то справа.

Желательно оставить заготовку для расстойки на пол часа, прикрыв полотенцем, а потом уже выпекать при температуре 190 градусов. На это уйдет 20-25 минут.

Горячий пирог смазываем сливочным маслицем.

Как сделать пирог из слоеного теста с сыром

https://youtu.be/LQ3a5f3fVqg

Если вам надоела сладкая выпечка, воспользуйтесь вот этим вариантом. Очень быстрый пирог! Никаких дополнительных ингредиентов нам не нужно, а только два сорта сыра, с ним всегда все очень вкусно! Возьмем, к примеру, фету и моцареллу (по 150 грамм), но можно и другие виды, экспериментируйте с разными.

Натираем их на крупной терке в одну миску, хорошо бы добавить пряных трав.

В начинку можно выложить яичный белок, чтобы не пропадал, а желток пойдет на обмазку пирога.

На пласте теста распределяем начинку, края промазываем взбитым желтком.

Закрываем сверху вторым листом и склеиваем края. На поверхности сделаем разрезы, через них во время выпекания будет испаряться лишняя влага.

И в завершение смажем желтком, что придаст выпечке дополнительную румяность.

Отправляем в духовку при температуре 200-220 градусов.

Рецепт пирога из слоеного теста с творогом и зеленью

https://youtu.be/-9phTsToR2s

Очень люблю выпечку из творога с укропчиком, даже больше, чем сладкую. Скоро уже весна, появится много разной свежей зелени, обязательно сделайте такой пирог!

Возьмите:

• готовое слоеное тесто (450 г)
• творог – 500 г
• яйца – 3 шт.
• сливки – 150 мл
• понемногу укропа, шпината, петрушки, щавеля.

Творог пропустите через сито, соедините с мелко рубленой зеленью, посолите немного.

Тесто раскатайте и застелите им глубокую форму так, чтобы оно было поднято по бокам.

Выложите начинку.

Яйца взбейте со сливками и вылейте в начинку. Чтобы эта смесь проникла поглубже внутрь, сделайте вилкой углубления.

Сначала выпекайте пирог минут 30, затем выньте из духовки и посыпьте сыром. Верните обратно еще на 5-7 минут.

Пирог с капустой и курицей из слоеного теста

https://youtu.be/DfTqX5h4He0

Рецепт похож на верхний из фарша, тоже очень вкусно, только здесь мы возьмем другие продукты. Это белокочанная капуста (небольшое количество) и один окорочек (или филе).

Капусту нашинкуйте помельче, мясо тоже разделите на кусочки.

Сначала обжарьте на сковородке на сильном огне куски курицы, добавьте капусту, выдавите несколько зубчиков чеснока.

Затем сделайте самый маленький огонь, закройте крышкой и тушите до готовности, вся жидкость при этом должна исправиться.

Тесто раскатываем в прямоугольник. В самый центр ее выкладываем наш фарш. Ровненько распределяем, чтобы по краям осталось по 3 см.

Можно добавить немного базилика по желанию.

Теперь делаем на тесте надсечки и смазываем яйцом, соединенным с молоком.

Закрываем полосками из теста.

Заплетаем косу с другой стороны. Сверху опять промазываем яичной смесью и помещаем в духовой шкаф. Как же это вкусно!

Видео о том, как испечь пирог с цветной капустой из слоеного теста

Впервые встретила такой интересный рецепт пирога  именно с цветной капустой. Еще не пробовала в таком варианте, но обязательно это сделаю. Люблю такую капустку и жареную в кляре, а особенно запеканки из нее.

Пирог из слоеного теста с консервированной рыбой

https://youtu.be/6WYZveDBBnQ

Легкий, хрустящий, вкусный пирог можно приготовить с консервами. Нам уже полюбился слоеный торт из готовых коржей «Наполеон» с такой рыбкой. А теперь попробуем испечь по испанскому рецепту.

Для начинки нужно:

• 1 банка тунца в масле
• репчатый лук – пол кило
• чеснок – 5 зубчиков
• болгарский перец – 600 г
• томатный соус – 200 г
• оливковое масло, соль, специи, зелень.

Открываем консервы, откидываем рыбу на сито, но масло не выливаем, его мы будем дальше использовать.

Нарезаем мелким кубиком лук и чеснок, обжариваем их в масле на сильном огне и добавляем в это же время тимьян и лавровый лист.

Затем кладем в эту же сковороду нарезанный кусочками перец разного цвета.

И на этом этапе наливаем половину маслица из консервов, а также насыпаем специи по вкусу.

Жарим до тех пор, пока испарится вся влага, затем кладем томатную пасту и убавляем огонь.

Когда это жаркое будет готово, из него нужно вынуть тимьян и лаврушку, остудить, соединить с рыбой, добавить зелень. Начинку отправьте в холодильник.

Тесто тонко раскатайте под размер духовочного листа. Обрежьте края, чтобы получить ровную форму.

На него намажем наш фарш, отступая от бордюров 4 см.

Края теста смажем просто водой и поместим сверху второй раскатанный пласт. Плотно прижимаем его к начинке и обрезаем излишки по краю.

Из обрезков можно сделать украшения. Осталось смазать яйцом и отправить в духовку.

Как завернуть пирог из слоеного теста с ягодами вишни

И еще один совершенно простой рецепт с минимум начинки из свежей или замороженной вишни.

А главное, посмотрите, как еще оригинально и красиво можно завернуть пирог.

Итак, начинаем колдовать над ягодами. На сухую сковороду насыпаем примерно 3 ложки сахара и 5 ягод. Включаем газ и ждем, когда вишня закарамелизуется, при этом ее надо, естественно, помешивать.

Когда почти весь сок выкипит, можно добавить корицу.

Полученную массу перекладываем в чашку и даем остыть.

Включаем духовой шкаф на 50 градусов. Обратите внимание на температуру!

Раскатываем тесто прямоугольником и зрительно делим его на 4 части, одну четверть отрезаем совсем, а на противоположный уголок выкладываем начинку.

Оставшиеся части теста разрезаем на полоски одинаковой ширины.

Теперь заплетаем их, кладя на начинку по очереди, начинаем с внутренней стороны.

Край пирога выравниваем ножом, проходимся по нему вилочкой, верх промажем желтком.

Ставим противень в духовку, помним, что она у нас разогрета до 50 градусов, это нужно для того, чтобы поднялось тесто. Как только это произойдет, минут через 15, можно увеличить температуру до 180 и выпекать до готовности.

Я выбрала для вас и себя простые рецепты пирогов из слоеного теста с разными начинками, все они безумно вкусные! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями!

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Пирог из слоеного теста с персиками

Пирог из слоеного теста с персиками – нежнейший десерт, который прекрасно подойдет для приятного общения с подругой за чашечкой ароматного чая или крепкого кофе.

Простота – залог успеха!

Для приготовления пирога из слоеного теста с персиками великого кулинарного таланта не нужно. Базовых знаний будет вполне достаточно. И самое главное, возвращаясь с работы, не забыть заглянуть в ближайший супермаркет и приобрести упаковку слоеного теста и пару-тройку ароматных персиков, если не сезон или своих не выращиваете. Из набора вполне доступных продуктов всего за час можно приготовить замечательный десерт.

Самое приятное пробуждение

Необыкновенный, тающий во рту пирог с нежными персиками, если приготовлен для любимых членов семьи на завтрак, станет самый настоящим будильником. Ведь, аромат, который распространяется по дому, настолько пьянящий, что поднимает даже самых ленивых и сонных.

Имея в запасе лишнюю упаковку слоеного теста, можно приготовить и другие не менее вкусные десерты. Например, розочки из слоеного теста с яблоками.

Также вкусными являются и несладкие варианты:

Ингредиенты для пирога из слоеного теста с персиками

---

• Тесто слоеное — 500 г
• Персики свежие — 3 шт.
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 150 г
• Желток для смазывания теста — 1 шт.
• Сахарная пудра — 2 ст. л.

---

Как приготовить пирог из слоеного теста с персиками

1. Тесто достаем из упаковки. Будет достаточно одной пластины. Оставляем ее при комнатной температуре размораживаться.

2. Пока размораживается тесто, возьмемся за приготовление начинки. Персики необходимо отделить от косточки и очистить от кожуры.

3. Далее нарезаем персики тонкими дольками.

4. Ставим сковороду на огонь, выкладываем на нее кусочек сливочного масла и сахар. Нагреваем, помешивая, пока не растворится сахар.

5. Выкладываем дольки персиков в сковороду.

6. Продолжаем перемешивать персики до тех пор, пока каждая долька фрукта не покроется карамелью. Выключаем огонь.

7. Форму, на которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее сливочным маслом.

8. Слегка присыпав рабочую поверхность мукой, раскатываем на ней уже растаявшее тесто в форме прямоугольника. Делим его на три части. Одну из частей выкладываем на противень на промасленную бумагу.

9. Половину порции персиков равномерно распределяем по тесту.

10. Слой персиков накрываем второй частью теста.

11. Далее идет еще один слой персиков и последняя часть теста. Края очень хорошо защипываем. Сверху по всему пирогу делаем проколы вилкой для того, чтобы в процессе запекания воздух выходил наружу, а пирог не стал круглым.

12. Смазываем всю поверхность пирога желтком.

13. Отправляем форму с пирогом в разогретый духовой шкаф до 180°С и запекаем 30 минут.

14. Подрумянившийся пирог достаем из духовки, аккуратно снимаем его с формы, оставляем до полного остывания.

15. Остывший пирог посыпаем сверху сахарной пудрой.

16. Пирог из слоеного теста с персиками готов! Изумительный десерт с фруктами понравится и большим, и маленьким членам семьи. Карамельные дольки персиков отлично держат форму, что делает пирог очень интересным.

Приятного аппетита!

Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью: простой рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться рецептом быстрого и вкусного слоеного пирога с начинкой из сыра и зелени. Пожалуй, это самый простой пирог из готового слоеного теста. И это совсем не преувеличение. С его приготовлением справятся даже начинающие кулинары, ведь вам даже не понадобится раскатывать тесто, если оно будет подходить под размер вашей формы для выпечки.

К тому же это открытый пирог, который не требует какой-то хитрой формовки: начинку просто укладывают сверху на тесто. Сама начинка тоже не доставит хлопот: натереть полутвердый сыр (типа «Российского»), порубить свежую зелень и смешать их со слегка взбитым яйцом и сметаной – вот и вся подготовка.

Ингредиенты

• 250 г слоеного теста (бездрожжевого)
• 1 ст. ложка сметаны
• маленький пучок свежего укропа
• кунжут
• 1 яйцо
• 220 г полутвердого сыра («Российского» и т.п.)

Приготовление

1. В соответствии с инструкцией заранее разморозьте слоеное тесто.
2. Затем приготовьте начинку для пирога. Полутвердый сыр натрите в глубокую тарелку – лучше на крупную терку. Одну треть сыра отложите, в оставшийся добавьте взбитое вилкой яйцо, мелко порубленный укроп и сметану. Хорошо вымешайте массу.
3. Соль добавляйте по желанию, ведь сыр соленый и сам по себе, поэтому начинку очень легко пересолить.
4. Разогрейте духовку до температуры 180-190 градусов (у меня духовка электрическая, поэтому я подключаю нагрев сверху и снизу, выставляя более низкую температуру).
5. Выстелите бумагой для выпечки небольшую форму (лучше металлическую, с тонкими стенками – чтобы тесто не запарилось). Если нужно, раскатайте слоеное тесто в пласт размером чуть больше формы – с запасом на бортики. Переложите его в форму, сверху распределите сырную начинку.
6. Посыпьте остатками сыра и кунжутом поверхность пирога. Сформируйте бортики, подогнув края пласта вовнутрь.
7. Поместите форму со слоеным сырным пирогом в разогретую духовку, дайте запечься до золотистой корочки – 20-25 минут (температура 180-190 градусов). Извлеките выпечку вместе с бумагой и остудите на решетке.
8. Нарежьте закусочный слоеный пирог на квадратные куски и подайте на стол.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Перевернутый яблочный пирог из слоеного теста вверх дном

Предлагаю оригинальный рецепт перевернутого яблочного пирога «Вверх дном». Перевертыш с яблоками из слоеного теста простой, но очень вкусный.

Печеные яблоки с ванилью и корицей не оставят равнодушными ваших домочадцев. Воздушное слоеное тесто так и растает во рту.

Почему яблочный пирог называется «Вверх дном», перевертыш, «вверх ногами», «перевернутый», вы узнаете, дочитав рецепт французского пирога до конца.

Ингредиенты:

•  по 200 гр замороженного слоеного дрожжевого теста и сахара;
•  10 яблок среднего размера;
•  половинку лимона;
•  100 гр сливочного масла;
•  1 ч. ложку корицы

Понадобится жаростойкая сковорода (желательно без пластмассовой ручки). С  плиты будем переставлять ее прямо в духовку.

Чем кислее будут яблоки, тем насыщеннее вкус яблочного пирога.

Прогрейте духовку до 230 градусов.

Разморозьте и раскатайте тесто до размера чуть больше диаметра сковородки.

После раскатывания уберите тесто в холодильник, чтобы оно не подходило.

Почистите яблоки, вырежьте сердцевинку. Порубите подготовленные плоды на половинки, сбрызните соком половины лимона, чтобы мякоть не темнела.

В сковородке растопите масло, туда же положите корицу либо ваниль, сахарный песок. Размешивайте массу до растворения сахара и превращения его в карамель.

Карамельная масса готова? Снимите сковороду с плитки, аккуратно уложите в нее кусочки яблок как можно плотнее друг к другу. Ставьте дольки на ребро прямо в карамель.

Сковороду верните обратно на плиту на самый маленький огонь примерно на 25 минут.

Карамель начнет закипать, увеличиваться в объеме за счет выделяющегося сока яблок.

Через 25 минут уберите сковороду с огня, дайте содержимому немного остыть.

Слоеное тесто разложите поверх яблочно-карамельной массы. Края заправьте между дольками и бортиком сковородки.

Ножиком или вилкой сделайте 3-4 дырки в тесте. Отверстия нужны для выхода пара.

Поставьте пирог в духовой шкаф еще на 30 минут.

Затем достаньте выпечку из духовки. Пусть остынет и постоит примерно 15 минут.

Ответственный и важный момент: переворачивание пирога. Сверху накройте пирог тарелкой, придержите ее рукой, переверните сковородку.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Заливные пироги, рецепты

Слоеный пирог с красной рыбой

Рыбный пирог из слоеного теста с консервой

Пирог трухлявый пень, рецепт

Перевернутый яблочный пирог готов. Кушайте перевертыша теплым. В будние дни его можно просто подать к чаю.

Для праздничного стола подайте яблочный пирог с ванильным мороженым или со взбитыми сливками.

Заключение

Довольно трудоемко, согласна. Нужно немало времени и сил потратить на процесс перевернутой выпечки. Но очень вкусно получается, поэтому и готовлю.

Нет времени возиться с тестом? На завтрак сделайте простые оладьи с яблоками.

Лучший рецепт пирогов из слоеного теста с вишней — Как приготовить пироги из слоеного теста с вишней-Delish.com

Салли Куинн

Слоеное тесто, купленное в магазине = лучший нарезанный вишневый пирог.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Время подготовки: 2 часы 0 минут

Общее время: 3 часы 0 минут

Заполнение

1 1/2 ст.кукурузный крахмал

1 1/2 ст. вода комнатной температуры

12 унция. пакет замороженной вишни (или 1/4 стакана свежей вишни без косточки и стебля)

1/2 c. гранулированый сахар

1 чайная ложкасвежий лимонный сок

1/8 чайная ложка поваренная соль

1 чайная ложка экстракт ванили

Корка

1 коробка (2 листа) замороженного слоеного теста, размороженного на ночь в холодильнике

1 большое яйцо, взбитое

2 чайная ложкамолоко

крупный сахар, для гарнира

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приготовьте начинку. : Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске, пока смесь не станет молочной, и отложите.В кастрюле среднего размера смешайте вишню, сахар, лимонный сок и соль. Время от времени помешивая резиновой лопаткой или деревянной ложкой, готовьте на среднем огне, пока вишня не начнет выделять сок, 4–6 минут. Вмешайте смесь кукурузного крахмала, затем доведите до кипения, часто помешивая. После закипания снимите с огня и добавьте ванильный экстракт. Дайте полностью остыть.
2. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать один лист слоеного теста.С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте лист на 6 прямоугольников (половина будет нижней корочкой пирога, другая половина — верхней). Перенесите 3 нижних прямоугольника на подготовленный противень. (Убедитесь, что есть место для всех 6 пирогов; если нет, используйте второй противень.) В небольшой миске смешайте взбитое яйцо и молоко. С помощью кондитерской кисти смажьте края нижних прямоугольников яичной жидкостью. Выложите 3 столовые ложки охлажденной вишневой смеси на каждый из 3 нижних прямоугольников.Положите верхние прямоугольники на вишневую начинку, выровняв края как можно лучше. Обожмите края вилкой, чтобы плотно закрыть. Повторите весь этот шаг со 2-м листом теста, чтобы у вас получилось 6 пирогов.
3. Смажьте верхнюю часть пирогов яйцом, затем посыпьте крупным сахаром. Охладите пироги в холодильнике не менее 25 минут.
4. В течение последних нескольких минут охлаждения предварительно разогрейте духовку до 375 градусов F.
5. Выпекайте пироги, вращая противень один или два раза, пока верхняя часть не станет золотистой, от 30 до 35 минут.Дайте остыть на сковороде до готовности к подаче. Плотно заверните каждый оставшийся пирог из теста полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до 5 дней.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Простые пироги с вишней | Пристрастие Салли к выпечке

Из слоеного теста из этих ручных вишневых пирогов можно приготовить кусок торта .

УГАДАЙТЕ ЧТО. Я испек маленькие пирожки! И я должен сказать / типа, что эти простые пироги с вишневым тестом — мой любимый десерт лета. Это о многом говорит, учитывая тарталетки с сыром.

Итак, о пирожках. Это ручные пироги! А еще что-то вроде штруделя с тостером, что является достаточной причиной, чтобы прямо сейчас безумно броситься на кухню. Но что делает их даже лучше, чем штрудели для тостеров, купленные в магазине, так это то, что начинка сделана из настоящих настоящих фруктов.А точнее летняя черешня.

Сегодня мы используем замороженное слоеное тесто. Приобретенное в магазине слоеное тесто — палочка-выручалочка на кухне. Масляный, хрустящий, слоеный и удобный — все в одном. В одной упаковке слоеного теста 2 листа. Вам нужно разрезать каждый лист на 6 прямоугольников, например:

Итак, у вас получится 12 прямоугольников. 6 будут дном пирогов, а 6 — верхом. Следующий?

Теперь наложим домашнюю вишневую начинку.В этой начинке замечательно не только то, что вы используете настоящую вишню, вы можете использовать замороженную вишню. Превращаю мои очаровательные пироги из вишневого теста в удовольствие круглый год.

Теперь наложите остальные прямоугольники сверху. Обожмите края вилкой, чтобы запечатать все вишневое добро внутри. Который, скорее всего, еще немного просочится. Примите небольшое пролитие. Это вкусно.

Пироги из вишневого теста при выпекании приобретают красивый золотисто-коричневый цвет. Перед тем, как идти в духовку, смажьте их небольшим количеством яичного раствора, чтобы верхушки приобрели красивый блеск.Посыпка грубым сахаром придает блеск.

Очевидно, необходимость на моей кухне.

Так как это что-то вроде штруделя для тостера — и полностью похоже на поп-пироги — я ем один на завтрак, чтобы встряхнуть свое утро бла .

Сделайте это!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Ярлык — в замороженном слоеном тесте!

---

Корка

• 1 коробка (2 листа) замороженная Слоеное тесто , размороженное в холодильнике *
• Мытье яиц: 1 большое взбитое яйцо с 2 чайными ложками молока
• сахар грубого помола для гарнира

Начинка

• 1 и 1/2 столовые ложки кукурузный крахмал
• 1 и 1/2 столовые ложки комнатной температуры вода
• Пакет 12 унций замороженная вишня ИЛИ 2 и 1/4 стакана (500 г) свежая вишня , без косточки и плодоножки
• 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
• 1 чайная ложка свежего лимонного сока
• 1/8 чайной ложки соль
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили

---

1. Приготовьте начинку: Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до однородного состояния и молочного цвета.Отложите в сторону. В кастрюле среднего размера смешайте вишню, сахар, лимонный сок и соль. Время от времени помешивая резиновой лопаткой или деревянной ложкой, готовьте на среднем огне, пока вишня не начнет выделять сок — около 4-6 минут. Добавьте смесь кукурузного крахмала и, часто помешивая, доведите до кипения. После закипания снимите с огня, затем добавьте ваниль. Дайте полностью остыть при комнатной температуре. Заливку можно сделать заранее за 5 дней и хранить в холодильнике.
2. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.На слегка посыпанную мукой поверхность выложите один лист теста. С помощью ножа для пиццы или острого ножа разрежьте лист на 6 прямоугольников. 3 из этих прямоугольников будут коркой нижнего пирога, 3 — верхом. Перенесите 3 нижних прямоугольника на подготовленный противень. (Убедитесь, что есть место для всех 6 пирогов — в противном случае используйте второй противень.) Используя кисточку для выпечки, смажьте края нижних прямоугольников яичной жидкостью. Выложите 2-3 столовые ложки охлажденной вишневой смеси на каждый из 3 нижних прямоугольников.Положите верхние прямоугольники на вишневую начинку, выровняв края как можно лучше. Обожмите края вилкой, чтобы плотно закрыть. Повторите весь этот шаг со 2-м листом теста, чтобы у вас получилось 6 пирогов. Нарежьте 2-3 прорези в верхней части для вентиляционных отверстий (для этого используйте сверхострый нож). Используйте мои фотографии в этом посте, чтобы помочь вам на этом этапе.
3. Смажьте верхнюю часть пирогов яичницей, затем посыпьте крупным сахаром. Охладите пироги в холодильнике не менее 25 минут или до 1 дня.
4. В течение последних нескольких минут охлаждения разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
5. Выпекайте пироги 30-35 минут или пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой. Обязательно поверните противень один или два раза во время выпекания. Достаньте пироги из духовки и дайте остыть на сковороде, пока они не будут готовы к подаче. Плотно заверните каждый оставшийся пирог из теста полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике до 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Наполнение может быть выполнено до 5 дней раньше срока; см. шаг 1.Пирожки можно собрать до 1 дня раньше срока; см. шаг 3. Вы также можете заранее приготовить и испечь пироги и хранить их в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи, затем снова разогрейте в микроволновой печи или духовке при температуре 149 ° C в течение 20 минут перед подачей на стол.
2. Слоеное тесто: Я всегда использую замороженное слоеное тесто марки Pepperidge Farm. Это идеальный баланс маслянистой, слоистой и хрустящей, но не жирной. Всегда размораживайте его в холодильнике.Рекомендую разморозить на ночь.

Ключевые слова: пирожки с вишней

Сливочный пирог с курицей — Nicky’s Kitchen Sanctuary

Этот Сливочный пирог с курицей со слоеным тестом и овощами — это блаженство комфортной еды! Читайте дальше, чтобы узнать, как избежать промокания ягодиц!
Мы идем покупать слоеное тесто в магазине и домашнее на начинке, и, черт возьми, эта начинка оооочень хороша .Я мог буквально полить его черпаком.

На самом деле, я делаю черпаком — в форме моего супа с пирогом с курицей — один из моих самых любимых супов, который я обнаружил, пытаясь приготовить этот пирог. Я приготовил начинку и обнаружил, что не могу перестать ее есть (например, до такой степени, что не осталось достаточно, чтобы заполнить пирог), поэтому я просто разложил ее и назвал суп!

Как это сделать

Сначала курица и овощи готовятся в бульоне около 15 минут:

Затем обжариваем лук на сливочном масле.Обваляйте в муке и готовьте в течение минуты, затем постепенно добавляйте жидкость из сковороды с курицей и овощами. Затем мы добавляем молоко и лимонный сок (звучит безумно, чтобы добавить лимонный сок, когда там есть молоко, но оно не раскалывается, и это имеет большое значение для вкуса).

Курица и овощи добавляются в густой соус. Именно с этого момента я обычно начинаю есть начинку для пирога! Если у вас осталась начинка для пирога, просто сохраните ее как суп.

Когда я прохожу стадию супа, я люблю заворачивать его в слоеное тесто.Не слоеное тесто крышка (удобно, но всегда немного разочаровывает), а полноценный пирог с курицей из теста.

Я пошел на удобство использования готового слоеного теста, так как вообще слишком ленив, чтобы делать тесто с нуля.

Использование слоеного теста в качестве основы для пирога может показаться немного странным (так как вся вздутость будет подавлена ​​начинкой для пирога), но это работает и позволяет сэкономить усилия, используя другой вид теста для приготовления пирога. основание.

Как предотвратить мокрое дно

Pro Tip: Чтобы предотвратить «мокрое дно» (которое должно быть теперь в общедоступном разговорнике Великобритании — спасибо Мэри Берри), лучше всего запекать основу теста вслепую. Просто выложите тесто на форму для пирога, наколите вилкой:

Накрыть пергаментом для выпечки (сначала разжать, затем разжать — так будет легче попасть в углы) и засыпать фасолью для выпечки или сушеной фасолью или смесью сушеной фасоли и сырого риса.Достаточно десяти минут в духовке.

После того, как основа выпечена вслепую и начинка приготовлена, вылейте начинку в форму, затем накройте тесто крышкой, обожмите края (смотрите видео, как это сделать) и смажьте яйцом:

Выпекать около 25 минут до золотистого цвета:

Положите это на стол, и у вас обязательно будет счастливый семейный ужин — только слегка испорченный всем, кто требует убрать последние кусочки выпечки с края блюда (или это только мое племя?).

Могу я сделать это впереди?

Да, вы можете сделать начинку заранее, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на день или два. Затем приготовьте остальной пирог (разогрейте начинку перед тем, как перелить ее в форму для пирога)

Можно ли заморозить куриный пирог?

Да, вы можете приготовить пирог, затем остудить, накрыть крышкой и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогревайте при 180C / 360F в течение примерно 30-35 минут — пока в середине не станет слишком жарко.Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления.

Могу ли я сделать его вегетарианским?

Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками курицы. Используйте овощной бульон вместо куриного.

Другие идеи начинки для пирогов

• Добавьте к начинке жареную панчетту или бекон.
• Поменяйте курицу на оставшуюся приготовленную индейку (готовьте овощи без мяса, затем перемешайте приготовленную измельченную индейку со сливочным соусом, прежде чем вылить ее в форму для пирога.
• Добавить грибы и / или лук-порей
• Добавьте в соус хорошую порцию пасты тайского зеленого карри, замените лимонный сок на лайм и немного рыбного соуса, чтобы приготовить пряную тайскую версию. Вы также можете заменить овощи на стручковые бобы, брокколи и перец, если хотите.

Рецепт сливочного куриного пирога

Сливочный пирог с курицей и овощами, покрытый слоеным тестом. Это чистое наслаждение от еды!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 5 минут

Ужин

Кухня Американская, британская

Порций 6 порций

Калорий 870 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

• Разогрейте духовку до 200c / 400f.

• Выровняйте форму для пирога размером 10 x 8 дюймов с одним рулетом слоеного теста.

• Проколите основание несколько раз вилкой и отрежьте все большие выступающие кусочки теста.

• Выстелите тесто пергаментом для выпечки так, чтобы он полностью покрыл тесто, затем заполните бобами для выпечки (или сушеными бобами) и поместите в духовку для «выпекания вслепую» на 10 минут. СОВЕТ ПРОФИ Это помогает предотвратить образование сырого дна пирога.Поскольку это слоеное тесто, стороны будут немного вздуться (что я не против), если вы хотите предотвратить это, просто залейте больше фасоли.

• Вынуть из духовки и отложить в сторону.

• Тем временем поместите курицу, морковь, картофель, соль, перец, тимьян и бульон в большую кастрюлю.

• Доведите до кипения и дайте покипеть в течение 15 минут, а затем выключите огонь.

• Когда курица и бульон почти готовы, возьмите еще одну большую кастрюлю и добавьте масло и нарезанный лук.Нагрейте на среднем огне и готовьте лук 5-6 минут, пока он не станет мягким.

• Добавьте муку и смешайте ее с луком и маслом с помощью воздушного венчика. Он должен превратиться в кремообразную пасту (или заправку). Дайте соусу повариться в течение минуты, помешивая венчиком.

• Затем добавьте в половник бульона из куриного бульона (постарайтесь получить в основном бульон, а не курицу / овощи). Вмешайте бульон в смесь венчиком. Повторяйте это, пока не выльете большую часть бульона из сковороды (оставив курицу и овощи).

• Теперь влейте молоко. Нагрейте, помешивая венчиком. По мере нагрева соус должен загустеть.

• Когда соус почти закипит (не дайте ему закипеть), добавьте курицу и овощи.

• Доведите до кипения и добавьте половину лимонного сока. Перемешайте и попробуйте. Добавьте оставшийся лимонный сок и еще приправы, если считаете, что это нужно.

• Удалите с пирога фасоль и пергамент и залейте его смесью из курицы.

• Смажьте края теста яичной жидкостью, затем положите на пирог оставшийся кусок теста.

• Сожмите края, чтобы запечатать, затем смажьте верх большим количеством мыла для яиц и проткните пару небольших отверстий в верхней части пирога острым ножом.

• Поместите обратно в духовку (все еще при 200c / 400f) и готовьте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

• Подавать сразу с зелеными овощами.

✎ Примечания

Могу ли я успеть вперед? Да, вы можете сделать начинку заранее, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на день или два.Затем приготовьте остальной пирог (разогрейте начинку, прежде чем переливать ее в форму для пирога)

Можно ли заморозить куриный пирог? Да, вы можете сделать и приготовить пирог, затем остудить, накрыть крышкой и заморозить. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем накройте фольгой и разогревайте при 180C / 360F в течение примерно 30-35 минут — пока в середине не станет слишком жарко. Снимите фольгу на последние 10 минут приготовления.

Можно ли сделать это вегетарианским? Да, замените курицу луком-пореем и грибами или кусочками курицы.Используйте овощной бульон вместо куриного. Информация о питании дана для одной порции этого рецепта.

Nutrition

Калорийность: 870 ккалУглеводы: 75 г Белки: 26 г Жиры: 51 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 86 мг Натрий: 932 мг Калий: 929 мг Волокно: 5 г Сахар: 5 г Витамин A: 5455IU Витамин C: 7,1 мг Кальций: 16,5

Ключевые слова В любое время года, осень, куриный пирог, Семейная еда, пирог, горшечный пирог, слоеное тесто

Рецепт на основе пирога BBC Good Food с курицей и ветчиной.

Оборудование

Для приготовления этого кремового куриного пирога вам понадобится:

Этот пост был впервые создан в январе 2016 года. Обновлен за 2018 год с видео, фотографиями процесса и дополнительными советами.

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше

Пирог с курицей и грибами с беконом

Мой пирог с курицей и грибами — это полноценная еда. Обернутый в масляное слоеное тесто и сделанный по особому рецепту с добавлением бекона, это любимое блюдо всей семьи.
Очевидно, это неделя британского пирога (4-10 марта).

Основанный Jus-Rol в 2007 году, это один из тех национальных дней, которые я могу полностью отстать. Тем не менее, у меня есть своя кость, Джус-Рол.

Какого черта вы продаете тесто только в прямоугольной форме? Прямоугольники, которые слишком малы для обычного блюда для пирога.

Это означает:

а. У меня Франкенштейну два листа вместе

, что означает:

г. У меня посередине пирога идет шов

и:

c: Мне нужно обрезать много печенья по краям

, что дает:

г. Кондитерские изделия выбрасываются

или даже хуже:

e: Я готовлю куски теста, чтобы мы с Крисом жадно стояли и съедали его на кухне!

Если доктор Эткер умеет делать круглую готовую глазурь для тортов, вы наверняка можете приготовить круглое готовое слоеное тесто для пирогов (хотя мне тоже нравятся квадратные / прямоугольные пироги.Так что не прекращайте заниматься обычными делами). Хорошо, разглагольствуй.

Итак, я использую 3 листа теста для этого пирога. Полтора для основы пирога (Крис чувствует себя недовольным, если у моего пирога только крышка для выпечки) и полторы для вершины моего пирога.

Начинка — это очаровательная кремовая начинка из курицы и грибов с беконом. Не слишком много соуса — ровно столько, чтобы он имел пикантный вкус, чтобы все это не рассыпалось, когда вы пытаетесь подать его.

Сначала выпекаем основу из теста вслепую.Пока это запекается, мы запекаем кусочки курицы на сковороде, затем снимаем со сковороды и размягчаем лук в масле. Добавьте муку, соль, перец и тимьян и перемешайте, чтобы покрыть лук. Добавляйте бульон понемногу, помешивая, затем вмешайте молоко и дайте соусу загустеть, часто помешивая:

Затем мы нарезаем грибы ломтиками и добавляем их в сковороду с запечатанной курицей и немного приготовленным беконом. Добавьте немного лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус, и переложите куриную смесь в печеную оболочку для пирога.Смажьте края яйцом и сверху выложите тесто, затем промойте верх яйцом и проткните пару отверстий, чтобы вышел пар:

Варить около 25 минут до золотистого цвета:

В этом пироге мне больше всего нравится то, что в моем доме никто не любит грибы. Итак, пока мы сидим за столом, я перекладываю все грибы на свою тарелку.

Я дал им возможность съесть что-нибудь еще к чаю (мой пирог!). Но это пирог.

В моем доме никто не отказывается от пирога.

Нравится этот рецепт?

🥧 Еще удивительные пироги

Рецепт пирога с курицей и грибами

Мой пирог с курицей и грибами — это полноценная еда. Завернутый в масляное слоеное тесто и особенно приправленный беконом, он является любимым блюдом всей семьи.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Ужин

Кухня Британская

Порций 8

Калорий 733 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

• Разогрейте духовку до 200c / 400f.Разверните 3 булочки. Разрежьте один кусок теста пополам. Прикрепите отрезанный кусок к одному из целых кусков теста так, чтобы получился кусок теста большего размера, который полностью покрывал дно формы для пирога. Повторите то же самое с другим куском теста, чтобы у вас получилось два больших листа теста.

• Выровняйте форму для пирога диаметром 26 см (10,2 дюйма) с подготовленными полуторными рулетами слоеного теста. Обрежьте края, оставив выступ на 1-2 см, так как тесто немного усадится.

• Проколите основу теста несколько раз вилкой. Выстелите тесто пергаментом для выпечки так, чтобы он полностью покрыл тесто. Мне легче сначала сморщить пергамент, а затем разжать его, чтобы он лучше соответствовал форме формы для пирога.

• Заполните пирог фасолью (или сушеной фасолью, или сырым рисом) и поставьте в духовку для «выпекания вслепую» на 10 минут. Это предотвратит образование мокрого дна пирога.

• Вынуть из духовки и отложить в сторону.Когда станет достаточно остыть, удалите фасоль и пергаментную бумагу.

• Теперь приступим к наполнению. Добавьте масло в сковороду и обжарьте куриные кусочки в масле в течение 5-6 минут, пока они не станут герметичными. Снимите со сковороды.

• Добавьте масло и лук в сковороду и убавьте огонь до средне-сильного. Варить 3 минуты, пока лук не станет мягче.

• Добавьте в сковороду соль, перец, тимьян и муку и перемешивайте, пока лук не покроется в муке.

• Добавьте бульон, по капле за раз, помешивая воздушным венчиком, пока не будет использован весь бульон. Добавляя его во время помешивания, вы убедитесь, что у вас не будет комков. Добавьте молоко и продолжайте помешивать, пока соус не начнет пузыриться и не загустеет.

• Добавьте грибы, курицу, бекон и лимонный сок и перемешайте. Выключите огонь (не волнуйтесь, в духовке грибы сварится).

• Заполните основу пирога куриной смесью.Смажьте края теста яичной жидкостью, затем положите на пирог оставшийся кусок теста. Зажмите края, чтобы запечатать.

• Обрежьте лишнее тесто (вы можете с помощью приспособления для обрезки сделать маленькие украшения для пирога, например, листья, если хотите), затем смажьте верх большим количеством мыла для яиц и проткните пару небольших отверстий в верхней части пирога. острый нож.

• Поместите обратно в духовку (все еще при 200c / 400f) и готовьте 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Видео

✎ Примечания

Могу я успеть вперед? Да — приготовьте и приготовьте весь пирог заранее, но готовьте примерно на 5 минут меньше заявленного времени.Затем остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Если вы хотите разогреть пирог, выньте его из холодильника примерно за 30 минут, прежде чем ставить в духовку (чтобы немного уменьшить холод). Разогрейте духовку до 180C / 350F. Накройте пирог фольгой и запекайте около 25 минут — пока он не станет горячим (воткните нож или вертел посередине, чтобы проверить, насколько сильно он горячий). Затем снимите фольгу и готовьте еще 5 минут, чтобы тесто стало хрустящим. .

Можно ли заморозить? Да — приготовьте и приготовьте весь пирог заранее, но готовьте примерно на 5 минут меньше заявленного времени.Затем остудить, накрыть крышкой и заморозить пирог. Тщательно разморозьте в холодильнике, затем, как указано выше, выньте его из холодильника примерно за 30 минут, прежде чем поставить в духовку (чтобы немного уменьшить холод). Разогрейте духовку до 180C / 350F. Накройте пирог фольгой и запекайте около 25 минут — пока он не станет горячим (воткните нож или вертел посередине, чтобы проверить, насколько сильно он горячий). Затем снимите фольгу и готовьте еще 5 минут, чтобы тесто стало хрустящим. .

Зачем нужно печь пирог вслепую? Пирог находится в духовке недостаточно долго, чтобы полностью приготовить слоеное тесто на основе пирога до того, как верх начнет подгорать.Выпекание теста вслепую гарантирует, что дно пирога не станет мокрым. .

Бобы для выпечки Вы можете купить фасоль для выпечки, но я использую смесь сушеной фасоли и риса, которая, как мне кажется, работает так же хорошо. Вы не можете использовать фасоль и рис в рецепте, если использовали их для выпечки бобов, поэтому вместо этого я жду, пока они остынут, а затем храню их в банке. Затем их можно многократно повторно использовать для запекания бобов. .

Не люблю грибы Вы можете оставить грибы и добавить еще бекона.Или вы можете заменить грибы луком-пореем (подойдет нарезанный сырой лук-порей), обжаренной морковью или кусками частично приготовленного картофеля. .

Пищевая ценность на порцию.

Nutrition

Калорийность: 733 ккалУглеводы: 51 г Белки: 23 г Жиры: 48 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 75 мг Натрий: 745 мг Калий: 486 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г Витамин A: 185 IU Витамин C: 2,1 мг

Ключевые слова Комфортная еда, пирожная неделя, зимняя еда

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас).Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше

Chicken Pot Pie Soup + Video

Мой вкусный и согревающий сердце суп с куриным пирогом в горшочке — лучший выбор для всей семьи, особенно в холодную погоду.Сливочно и вкусно (без сливок!).

Хорошо, поднимите руки. Этот суп — буквально начинка, которую я использую для своего пирога с курицей.

Каждый раз, когда я иду делать пирог, у меня есть шанс 50/50 на то, дойдет ли он до стадии пирога, или, попробовав начинку, я просто переложу его в миску и ем как суп. Это действительно так хорошо, что даже соблазна выпечки недостаточно, чтобы заставить меня ждать, и мне приходится подавать ее тут же.

Мне нравится, насколько густой и сливочный этот суп — и он становится кремообразным с использованием молока, а не сливок, поэтому, несмотря на приятный вкус, он довольно легкий.

И я должен принести это сюда — не забудьте лимонный сок! Именно из-за того, что в конце выжимается лимонный сок, действительно получается этот суп. Кислотность делает что-то волшебное со сливочной консистенцией, действительно усиливая вкус. Если вы опасаетесь вкуса лимона (он не должен иметь привкус лимона), просто добавляйте немного брызг за раз и пробуйте по ходу.

Итак, сначала мы собираемся добавить куски сырого цыпленка вместе с морковью, сельдереем и картофелем в большую сковороду:

Приправить солью, перцем и тимьяном:

Добавьте горячий куриный бульон и тушите около 15 минут, пока курица и овощи не станут готовыми.

Тем временем обжарьте немного нарезанного лука с маслом до размягчения, затем посыпьте мукой и перемешайте, чтобы получился соус для заправки:

Добавьте бульон из сковороды с курицей и овощами по черпаку, помешивая, пока не получите густой соус:

Вмешать молоко и нагреть:

Добавьте густой сливочный соус обратно в сковороду с приготовленной курицей и овощами и прогрейте. Добавьте немного лимонного сока и проверьте, есть ли приправы.

Подавать с веточкой свежего тимьяна!

Сытный, согревающий душу и идеально подходящий для зимнего ужина с кусочком поджаренного хлеба.

Могу ли я сделать это без глютена?

Да — используйте бульон без глютена и простую / универсальную мучную смесь без глютена для версии без глютена.

Могу я сделать это впереди?

Да, приготовьте суп, затем быстро остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 2–3 дней.Разогрейте на сковороде, пока не станет горячим, перед подачей на стол. Возможно, вам придется добавить немного бульона или воды, чтобы снова размягчить его, так как по мере охлаждения он становится немного гуще.

Замерзнет?

Да, этот суп хорошо замораживается. Сделайте суп, затем быстро остудите, накройте крышкой и заморозьте. Разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте на сковороде до тех пор, пока не подадите к столу. Возможно, вам придется добавить немного бульона или воды, чтобы снова размягчить его, так как по мере охлаждения он становится немного гуще.

Прочие модификации:

• Добавьте куски ветчины в конце и прогрейте до
• Посыпать хрустящим беконом
• Добавьте дополнительные овощи, например лук-порей или грибы, к другим овощам. Мелкие овощи, такие как горох или кукуруза, добавляют в конце и прогревают.
• Я еще не пробовала этот суп как вегетарианский. Больше всего аромата дает бульон и приготовление курицы с овощами. Если вы собираетесь приготовить вегетарианский вариант, конечно, не включайте курицу, но постарайтесь использовать действительно вкусный вегетарианский бульон, чтобы не упустить вкус.Посыпка сыром чеддер в конце также добавит аромата.

Рецепт адаптирован из пирога BBC Good Food с курицей и ветчиной.

Куриный суп с пирогом Рецепт:

Куриный суп с пирогом

Этот кремовый суп с курицей и пирогом — восхитительно простая и удобная еда. Легко сделать без глютена!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Суп-курс

Кухня Американская, британская

Порций 5-6 порций

Калорий 402 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

• Добавьте курицу, морковь, картофель, сельдерей, соль, перец, тимьян и бульон в большую кастрюлю.Доведите до кипения и дайте покипеть в течение 15 минут, а затем выключите огонь.

• Когда курица и бульон почти готовы, возьмите другую большую кастрюлю и добавьте масло и лук. Нагрейте на среднем огне и готовьте лук 5-6 минут, пока он не станет мягким.

• Добавьте муку и смешайте ее с луком и маслом с помощью воздушного венчика. Он должен превратиться в кремообразную пасту (или заправку).

• Дайте соусу повариться в течение минуты, помешивая венчиком, затем добавьте в половник бульона из куриного бульона (старайтесь получать в основном бульон, а не курицу / овощи).Вмешайте бульон в смесь. Повторяйте это, пока не выльете большую часть бульона из сковороды (оставив курицу и овощи).
  

• Затем влейте молоко в смесь соуса. Нагрейте, помешивая венчиком. По мере нагрева соус должен немного загустеть.

• Когда соус почти закипит (не дайте ему закипеть), вылейте его обратно в кастрюлю с курицей и овощами. Доведите до кипения и добавьте половину лимонного сока.Перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте оставшийся лимонный сок.

• Приправить солью, перцем и посыпать веточкой свежего тимьяна перед подачей на стол.

✎ Примечания

Могу ли я сделать это без глютена? Да — используйте бульон без глютена и простую / универсальную смесь муки без глютена для версии без глютена. .

Могу я сделать это впереди? Да, приготовьте суп, затем быстро остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 дня.Разогрейте на сковороде до тех пор, пока не подадите к столу. Возможно, вам придется добавить немного бульона или воды, чтобы снова размягчить его, так как по мере охлаждения он становится немного гуще. .

Замерзнет? Да, этот суп хорошо замораживается. Сделайте суп, затем быстро остудите, накройте крышкой и заморозьте. Разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте на сковороде до тех пор, пока не подадите к столу. Возможно, вам придется добавить немного бульона или воды, чтобы снова размягчить его, так как по мере охлаждения он становится немного гуще..

Прочие модификации:

• Добавьте куски ветчины в конце и прогрейте до
• Посыпать хрустящим беконом
• Добавьте дополнительные овощи, например лук-порей или грибы, к другим овощам. Мелкие овощи, такие как горох или кукуруза, добавляют в конце и прогревают.
• Я еще не пробовала этот суп как вегетарианский. Больше всего аромата дает бульон и приготовление курицы с овощами. Если вы собираетесь приготовить вегетарианский вариант, конечно, не включайте курицу, но постарайтесь использовать действительно вкусный вегетарианский бульон, чтобы не упустить вкус.Посыпка сыром чеддер в конце также добавит аромата.

. Пищевая ценность на порцию.

Nutrition

Калорийность: 402 ккалУглеводы: 32 г Белки: 35 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 114 мг Натрий: 450 мг Калий: 1318 мг Волокно: 5 г Сахар: 6 г Витамин A: 6720IU Витамин C: 14,2 мг Ирония C: 23,2 мг

Ключевые слова В любое время года, осень, осень, зима

Этот пост был впервые опубликован в декабре 2014 года.Обновлено в декабре 2018 года с новыми фото, видео, пошаговыми фото и советами.

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше

Рецепт куриного бульона — Nicky’s Kitchen Sanctuary

Узнайте, как приготовить сочного и ароматного куриного бульона . Пять минут предварительной работы, а затем дайте ей покипеть. Основной рецепт лучших супов, соусов и рагу.

Это стандартная практика в нашем доме. Почти автомат.

Всякий раз, когда мы запекаем курицу, из оставшихся костей получается бульона.

Если не успеем сразу вскипятить бульон, тушка цыпленка отправляется в морозилку, а при первой возможности варят.

При минимальных усилиях это означает, что у нас также есть суп или основа для соуса прямо в морозильной камере (у меня сейчас в морозильной камере 4 пакета, запаса).

Означает ли это, что я не использую стандартные кубики?

Черт возьми, ! Мне нравятся эти маленькие оксо-кубики, покрытые фольгой.Но я использую их либо для того, чтобы мой бульон или соус растягивался дальше (без разбавления аромата), либо крошился, чтобы добавить немного дополнительного аромата к определенным рецептам (например, спагетти болоньезе или чили кон. карне ).

Стандартные кубики — это здорово, но они помогают вкусу. А самодельный бульон? Вы просто не сможете получить тот идеальный домашний вкус из упаковки или банки. Мы здесь по-настоящему!

Итак, вот мое руководство о том, как делать запасы.

Сначала возьмите готовую куриную тушку и удалите все кусочки мяса (мы можем заморозить их, чтобы добавить куриный суп или жареный рис позже). Поместите в большую кастрюлю вместе с морковью, стеблем сельдерея и луком (все нарезанные пополам, очищать не нужно) и полностью залейте водой.
Добавить соль и перец, довести до кипения и варить 4-5 часов , пока не уменьшится на три четверти.
Выключите огонь и осторожно процедите в кувшин через сито с мелкими ячейками.Обязательно надавите на овощи и кости, чтобы вытечь как можно больше жидкости. Выбросьте твердые частицы, оставшиеся на сите.

Хранение домашнего куриного бульона:

Холодильный самодельный инвентарь:

Охладите заготовку и поместите в чистую емкость (например, каменную банку). Накройте крышкой и поставьте в холодильник. В холодильнике он хранится 3-4 дня.

Заморозка домашнего инвентаря:

Охладите бульон и переложите в чистую емкость (помните, что при замораживании жидкость расширяется, поэтому используйте пластиковый контейнер, а не стеклянный) и накройте крышкой.Или переложите в пакет для заморозки и запечатайте. Они должны храниться в морозильной камере в течение 6 месяцев.
Разморозьте в холодильнике на ночь (если вы заморозили в пакете, поместите пакет в кувшин в холодильнике, чтобы разморозить).

Лучшие советы по приготовлению домашнего бульона:

1. Снимите с тушки как можно больше мяса. перед тем, как варить. Вкус бульона в основном исходит от костей, а все твердые частицы будут выброшены, поэтому любое мясо, оставшееся на нем, в конечном итоге будет выброшено.Вместо этого сохраните измельченное мясо. Он отлично подходит для добавления в куриный суп (который можно приготовить с бульоном), салаты, ристотто или жареный рис.
2. Увеличьте запас до . Если у меня не хватает запаса, я добавляю в него измельченный кубик бульона и стакан (240 мл) воды. Это помогает растянуть его, но вы все равно получите домашний аромат.
3. Нет времени сразу варить тушку? Поместите в чистый пакет или плотно оберните тушку пергаментом, а затем фольгой (предварительно вынув кусочки мяса и храня их отдельно) и заморозьте .Вы можете добавить замороженную тушу в кастрюлю с водой и овощами, когда у вас будет время приготовить бульон.
4. Более одной туши? Используйте кастрюлю большего размера и удвойте или утроите рецепт ! Если у вас есть готовая к отвариванию куриная тушка, а другая — в морозильной камере, вы можете варить их вместе (замороженную тушку не нужно размораживать).
5. Хотите использовать кости, оставшиеся от другого мяса (например, баранины или говядины )? — аналогичным образом изготовить ложу.У баранины и говядины особый вкус, поэтому обязательно промаркируйте бульон, чтобы вы использовали его для блюд / подливок из говядины и баранину для блюд / подливок из баранины. В качестве альтернативы вы можете сварить несколько костей вместе для моего супа из трех костей (из курицы, баранины и говядины) — это вкусно !!
6. Если у вас есть жир поверх куриного бульона (что более вероятно, если вы добавили в кастрюлю для запекания какие-либо мясные капли с жаровни), то лично я бы оставил его там.Жир добавляет аромату бульону. Однако вы можете убрать его, если хотите. Это легче сделать, если бульон приготовлен и просеян. Если вы охладите бульон, жир будет сплошным слоем сверху, который можно будет соскрести.

Почему мой куриный бульон мутный?

Этот рецепт представляет собой простой метод приготовления куриного бульона, и даст мутный куриный бульон, что абсолютно нормально! У него восхитительный вкус, он питателен и ароматен.Акция мутная из-за:

• Эмульгирование на жире в воде от тушки — потому что бульон кипятим и тушим
• Мы не снимаем бульон во время приготовления (это простой бульон)
• Добавки в бульон в дополнение к туше и воде (например, овощи и приправы)
• Метод процеживания — процеживаем только через сито, а не через марлю.

Иногда людям нужна прозрачная непрозрачная бумага (например, для фото).Для этого существуют методы (например, бланширование костей, снятие жира с бульона, не дать ему закипеть и т. Д. (Для этого есть хорошая статья о Better Homes and Gardens).)

Почему мой охлажденный бульон похож на желе?

Когда он превращается в желе (желе) при охлаждении, это означает, что у вас есть лучший вид запасов ! Желе образуется в результате расщепления коллагена в костях, когда вы варите бульон. Для того, чтобы коллаген начал расщепляться, требуется несколько часов (по крайней мере, 4-5), , но именно здесь много аромата исходит от .Вы можете добавить желированный бульон прямо в кастрюлю, когда начнете использовать его (как жидкий бульон), так как он снова превратится в жидкость в течение нескольких минут после нагревания.

В чем разница между куриным бульоном и костным бульоном?

Они оба начинают с одного и того же процесса (добавление костей и овощей), но костный бульон часто кипятят на более низком огне (почти нет пузырьков — вы должны видеть пузыри каждые две или три минуты) дольше — что-то от 12 -48 часов .Это высвобождает больше коллагена и помогает разрушить хрящ между костями, чтобы высвободить еще больше коллагена.
В результате получается более насыщенный и густой бульон, который сам по себе вкусен как теплый напиток или может использоваться вместо бульона

Как использовать его для супа

Добавьте к этим супам для лучшего дегустационного результата:

Другие рецепты, с которыми можно использовать куриный бульон:

Запасное видео с курицей:

Рецепт куриного бульона:

Рецепт с куриным бульоном

Как приготовить насыщенный куриный бульон, потратив всего 5 минут на предварительную работу, а затем на медленном огне.Основа кухни для лучших соусов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 10 минут

Порции 1 пинта

Калорий 102,92 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

• Положите куриную тушку, морковь, сельдерей и лук в большую кастрюлю и залейте холодной водой.

• Добавьте соль и перец и доведите до кипения.

• Убавьте огонь и тушите 4-5 часов, пока не уменьшится на три четверти.

• Выключите огонь и дайте остыть в течение 10 минут, затем поместите мелкое сито над кувшином. Вылейте содержимое сковороды через сито, выдавливая сок тыльной стороной ложки.

• Перелейте бульон в чистые банки, закройте крышкой в ​​холодильнике (хранится в течение 3-4 дней)

• Или полностью охладите и переложите в пакет для замораживания или безопасную ванну для замораживания с крышкой и заморозьте.

Видео

✎ Примечания

Холодильный самодельный инвентарь: Охладите бульон и поместите в чистую емкость (например, каменную банку).Накройте крышкой и поставьте в холодильник. В холодильнике он хранится 3-4 дня.

Заморозка домашнего инвентаря: Охладите бульон и переложите в чистый контейнер (помните, что при замораживании жидкость будет расширяться, поэтому используйте пластиковый контейнер, а не стеклянный) и накройте крышкой. Или переложите в пакет для заморозки и запечатайте. Они должны храниться в морозильной камере в течение 6 месяцев.
Разморозьте в холодильнике на ночь (если вы заморозили в пакете, поместите пакет в кувшин в холодильнике, чтобы разморозить).

Информация о пищевой ценности:

Для этого чрезвычайно сложно получить информацию о питательной ценности, поскольку автоматический счетчик калорий учитывает использованные овощи, даже если мы выбрасываем их в конце.
Размер и количество жира, оставшегося на тушке курицы, также различаются. Так что, пожалуйста, примите это как приблизительное руководство. Кроме того, если вы добавите мясные стечки и масла из противня для жарки, будет больше калорий и жира (около 120 калорий и 14 г жира в масле).

Питание

Калорий: 102.92 ккалУглеводы: 20,09 г Белки: 4,31 г Жиры: 1,41 г Насыщенные жиры: 0,24 г Натрий: 4234,17 мг Калий: 859,8 мг Волокно: 4,47 г Сахар: 8,29 г Витамин A: 10370,26 МЕ Витамин C: 47,98 мг Кальций: 91,441 мг Кальций: 91,441 мг

Ключевые слова бульон, домашний бульон, как приготовить куриный бульон, суповая основа, бульон

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary.Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше

Яблочный пирог из слоеного теста — Big Green House

Яблочный пирог из слоеного теста: Классический пирог, приготовленный из короткоствольного полуфабриката.Корочка сделана из слоеного слоеного теста, а ваша начинка набита сладкими яблоками и корицей.

С сентябрем! Пора падать!

Это означает более прохладную погоду, кофты, все тыквенное, сбор яблок и, конечно же, сезон пирогов. Ура! ♡

Давайте начнем это чудесное время года с яблочного пирога.

Список ингредиентов для вашего пирога:

Слоеное тесто: Этот ингредиент проще всего приготовить заранее.Замороженные листы слоеного теста можно найти в морозильной камере местного продуктового магазина. Также можно приготовить домашнее слоеное тесто. Если честно, я никогда не пытался это сделать, но знаю, что на это уходит много времени.

Если хотите попробовать, то вот рецепт домашнего слоеного теста. На заметку: я не пробовал этот рецепт. Если да, дайте мне знать, как это сработало для вас.

Яблоки: Нарезанные и очищенные. Несколько сортов, которые хорошо подходят для яблочного пирога — бабушка смит, джаз, розовая леди, голден восхитительный и джонаголд.Вы ищете твердое и терпкое яблоко. Да, вы можете использовать комбинацию разных типов!

сахар + ваниль + вода

Кукурузный крахмал + молотая корица

Сахар с корицей: Это дополнительная добавка, которую можно посыпать сверху. Просто смешайте примерно 1/4 стакана белого сахара с 1 чайной ложкой молотой корицы.

Мытье яиц : Взбейте одно яйцо примерно со столовой ложкой воды.

Несколько примечаний к рецептам:

• При приготовлении начинки внимательно следите за ней.Это должно занять около 5-8 минут, чтобы он загустел, но он быстро сгорит!
• Начинка будет казаться немного грязной, пока пирог еще теплый. Но по мере остывания он загустеет.
• Дополнительно: Взбитые сливки для украшения. Сделай самодельный! Это действительно просто, и вы сэкономите немного денег. Можно также покрыть карамельным соусом или ванильным мороженым

Happy Fall

соединение и ужин на выходных

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

• 2 листа, слоеное тесто размороженное
• 3 стакана очищенных и нарезанных яблок
• 2/3 стакана сахара
• 1 1/4 стакана воды
• 3 чайных ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 яйцо + 1 чайная ложка воды (для мытья яиц)
• сахар с корицей, для начинки, по желанию

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Слегка смажьте 9-дюймовую тарелку для пирога.
2. Раскатайте 1 лист слоеного теста. Раскатайте и заклейте швы несколькими чайными ложками воды.
3. Положите в нижнюю часть тарелки для пирога. Обрежьте выступы кухонными ножницами.
4. В кастрюле на среднем огне приготовьте яблоки, воду, сахар, кукурузный крахмал и молотую корицу до загустения. Это займет около 5-8 минут. Внимательно следите за смесью, чтобы не пригорать. Снимите с огня и добавьте ваниль.
5. Вылить смесь в оболочку для пирога.
6. Раскатайте второй лист слоеного теста. Снова раскатываем плашмя и заделываем все швы водой.
7. Поместите сверху фруктовой начинки и защипните края, чтобы запечатать. Слегка проткните дырки в верхней части вилкой.
8. Взбейте яйцо и воду для мытья яиц и смажьте им верх пирога.
9. При желании посыпать сверху коричным сахаром.
10. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.
11. Дайте пирогу остыть не менее 30 минут перед подачей на стол. Начинка для пирога с загустителем остывает.
12. Храните остатки в холодильнике.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

8 ломтиков

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 267 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерин: 34 мг Натрий: 84 мг Углеводы: 56 г Волокно: 4 г Сахар: 43 г Белки: 3 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте abiggreenhouse.com следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной.

Вы на Facebook?

Подписывайтесь на нас!

.

Творожные кексы с клубникой. Рецепт с фото

Творожная выпечка, а особенно с клубникой, всегда превосходна! В клубничный сезон легкие творожные кексы с клубникой, идеальны как по вкусу, так и по простоте приготовления. Сочные, с клубничным ароматом и творожной нежностью – эти кексы — настоящий кулинарный шедевр.

Если вы не любите клубнику, или попросту ее у вас нет, испеките кексы с любой сезонной ягодой. Можно, конечно, приготовить кексы и без ягод, но именно они придают творожной выпечке свежесть и летний аромат, а также неплохо ее украшают.

Кроме ягод в кексы можно добавить орехи или шоколадную стружку, поскольку творог с этими продуктами великолепно сочетается. Подавая это лакомство, можно полить его сливками или сгущённым молоком. И, самое главное, в приготовлении творожные кексы очень просты и не займут много времени. Поэтому, если вы начинающая хозяйка, и вам тяжело ориентироваться в большом потоке кулинарных рецептов, которые предлагают поваренные книги, то с этим несложным рецептом вы справитесь с легкостью.

Продукты: 300 грамм творога, 100 грамм муки, 75 грамм размягченного сливочного масла, одно яйцо, 200 грамм клубники, щепотка соли, сахар по вкусу, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление творожных кексов с клубникой

Яйца взбейте с сахаром до образования воздушной, пышной белой пены.

Добавьте к взбитым яйцам размягченное сливочное масло, соль, соду и снова все взбейте.

Подсыпайте понемногу муку, продолжая взбивать тесто.

Затем положите творог, который также взбейте миксером. У вас должна получиться воздушная однородная творожная масса.

Клубнику помойте, удалите хвостики и разрежьте на четыре части.

В силиконовые формочки разложите равномерно творожное тесто, в которое положите несколько клубничных долек.

Сверху клубники выложите оставшиеся творожное тесто, формируя его небольшой горкой.

Духовой шкаф нагрейте до 200°С и отправьте выпекаться кексы на 30 минут.

Готовому лакомству дайте остыть, посыпьте сахарной пудрой, украсьте клубничной ягодой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Творожные кексы с клубникой: рецепт с фото

Сладкое творожное тесто идеально сочетается с кисло-сладкой сочной клубникой, кексы получаются мягкие, пористые и очень вкусные. Они абсолютно не сухие и не опадают после выпечки как другие десерты из творога.

Чем еще хорош этот рецепт – тесто не нужно доводить до абсолютной гладкости и однородности. Взбили блендером творог с яйцом и сахаром, добавили масло, муку, ягоды и можно отправлять в духовку. Если в тесте остались комочки творога – ничего страшного, вкус будет даже интереснее.

Выпекать творожные кексы с клубникой лучше всего в силиконовых формочках, но можно взять обычные металлические и вложить в них бумажные вкладыши. Пропекаются кексы отлично, но чтобы внутри не было мокроватых участков (клубника в любом случае даст сок), ягоды лучше не перемешивать с тестом, а разложить сверху.

Ингредиенты

• творог – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• мука – 120 г
• сахар – 100 г
• сливочное масло – 50 г
• разрыхлитель – 1 ч. л. без горки
• клубника – 8-10 шт.

Количество порций: 8

Приготовление

1. Творог выкладываем в блендер, туда же разбиваем яйцо. Можно добавить щепотку соли.
2. Всыпаем половину сахара (50 граммов). Если нужно сделать кексы поароматней, вместе с обычным сахаром добавляем ванильный или пару щепоток ванилина.
3. В режиме «пульс» взбиваем все продукты до гладкой консистенции. Если мелкие комочки творога остались неразбитыми – пусть так и будет, особой однородности добиваться не нужно.
4. Оставшийся сахар смешиваем с размягченным сливочным маслом. Именно смешиваем, не взбиваем, а просто растираем вилкой, чтобы получилась густая кашица.
5. Творожную массу перекладываем в миску, добавляем к ней масло с сахаром и все хорошенько перемешиваем.
6. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем. Ложкой перемешиваем, поддевая тесто снизу вверх.
7. Как только вся мука увлажнилась и получилось вязкое комковатое тесто – можно раскладывать его по формочкам.
8. Силиконовые формы смазывать не нужно, в металлические вкладываем бумажные капсулы или смазываем маслом и обсыпаем мукой. Раскладываем тесто, заполняем примерно на две трети объема. Клубнику режем дольками, выкладываем на тесто и чуть вдавливаем.
9. Переставляем формы на противень, отправляем творожные кексы в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25-30 минут до румяной корочки.
10. После выпечки оставляем кексы в формах, даем немного остыть, отойти от жара. Потом аккуратно достаем, завариваем чай и подаем к столу.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Творожные кексы с клубникой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

мука пшеничная – 200 г

молоко – 300 мл

яйцо куриное в тесто – 2 шт

желток для смазывания – 1 шт

клубника – 150 г

Нежные, сладкие и очень клубничные кексы=)

Приготовление

Начните с того, что возьмите обезжиренный творог. А если творог жирный, положите его на некоторое время под пресс, чтобы лишняя жидкость из него вытекла. Ели творог будет жирный, кексы будут тяжелые и сбитые. Будут долго выпекаться и не приготовятся как следует.

Выложите творог в глубокую миску и вбейте к нему два яйца. Также высыпьте две трети порции сахара и замесите тесто. Положите три столовые ложки молока и высыпьте муку. При помощи миксера замесите относительно жидкое (как густая сметана) тесто, по надобности добавляя молоко.

Выложите в тесто две трети клубники, а одну треть ягод оставьте для сиропа. Отложенные ягоды переложите в небольшую жаростойкую утварь и засыпьте тремя столовыми ложками сахара. Залейте воды столько, чтобы она два раза покрыла клубнику и поставьте утварь с ягодами на огонь. Варите периодически помешивая до того момента, пока ягоды не покажутся из воды. После этого снимите с огня и остудите медленно до комнатной температуры.

Тесто при помощи блендера превратите в однородную массу и попробуйте на вкус. Если недостаточно сахара, добавьте. Если есть желание, можно во внутрь каждого кекса всунуть по одной целой клубнички но так, чтобы она не касалась дна и не выглядывала из теста.

В разогретую до 180 градусов духовку поставьте кексы и выпекайте примерно пятнадцать минут. Тем временем в отдельной утвари взбейте желток с тремя чайными ложками сахара вилкой в легкую пену. Через десять минут выньте кексы и каждый из них смажьте яйцом с сахаром сверху. Благодаря этому они красиво подрумянятся и будут блестеть. Отправьте кексы обратно в духовку и выпекайте еще примерно пятнадцать минут. Оставьте их остывать сначала в немного приоткрытой духовке, чтобы они не упали, а посл на воздухе.

Готово! Переложите кексы на блюдечко и полейте клубничным сваренным сиропом. После этого поставьте их на 10 мин в холодильник. Сироп застынем и будет густым. Подавайте к чаю свежими. Кушайте на здоровье! 🙂

Кексы с творогом: весенний рецепт в формочках

Привет, граждане мои дорогие!

Давненько я вас не баловала новыми рецептами. Уже успела соскучиться за вами, за вкусными кадрами и аппетитными повествованиями.

Слышу, в Москве снег опять по колено… Сочувствую… А у нас  ощутимо запахло весной. Хорошо так запахло, градусов до 20. Как сказали клиенты, приехавшие с родных краев: «у нас на майские такая погода, как у вас в феврале». А еще всего пару дней назад я выкладывала в Инстаграм наш поход по заснеженным горам. Греция она такая Греция…

Короче говоря, под такую погодку меня потянуло на свеженькие весенние десерты. Поэтому на сегодняшнюю повестку дня я вынесла легкие клубничные кексы с творогом и манкой.

Варианты начинок

Этот рецепт смело можно отнести к диетическим за полное отсутствие в нем масла и муки. Правда, есть немного манки, зато много творога и очень много клубники. Я бы сказала, что на первый план выходит не столько творог, сколько клубника.

Думаю, излишним будет говорить, что клубнику можно заменить на любую чернику, голубику, ежевику и прочую -ику. А также вишню, малину, смородину, и прочие ягоды, несмотря на то, что они не рифмуются.

И предвосхищая ваш вопрос скажу, что ягоды можно взять замороженные. Я брала замороженные. Но предупреждаю, что замороженные ягоды дадут намного больше влаги и творожные кексы получатся очень мокрые. Лично мне это пришлось очень по вкусу. Ну, а если вы хотите посуше, то уменьшите количество замороженных ягод раза в два.

Творог

Творог для этих кексов можно взять любой. Если вы любите рикотту, берите ее. У меня был обезжиренный творог, любезно предоставленный спонсором программы подружкой.

Короче, чтобы окончательно уговорить вас приготовить эти творожные кексы, я скажу только одно: когда я их готовила (а приготовила я их пока шла реклама по телеку), я никак не ожидала, что из такого простого и обыденного состава выйдет что-то путнее. Но, к счастью, мои ожидания не оправдались: вышло очень вкусно, свежо и ярко. Даже с учетом того, что творог у меня был обезжиренный, его кислинка абсолютно не ощущалась в кексах, при том, что сахара мы здесь используем совсем мало. Это все потому, что собой все затмила ароматная, сочная и сладкая клубника.

Аа, и еще один важный момент. Кексы эти не поднимаются, поэтому формочки заполняйте доверху.

Рецепт кексов

Эти объемы дают нам приблизительно 16 кексов среднего размера.

Нам понадобится:

• яйца — 3 шт.
• сахар — 150 гр.
• клубника (свежая или замороженная) или любые другие ягоды — 250 гр.
• манная крупа — 100 гр.
• крахмал — 1 ст.л.
• творог или рикотта — 300 гр.

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 180ºС. В формы для кексов вкладываем бумажные капсулы или используем силиконовые формочки.
2. Миксером взбиваем яйца со 120 гр. сахара до пышной воздушной массы (я в планетарном миксере взбивала минут 5).
3. Клубнику разрезаем на 4 части, кладем в миску и добавляем оставшиеся 30 гр. сахара, манку и крахмал. Хорошенько перемешиваем.
   

   При перемешивании клубника слегка «помнётся», не переживайте, нам это и нужно.

4. Творог разминаем вилочкой или протираем через сито, если хотим полностью избавиться от вкраплений творога.
5. Тщательно вмешиваем творог в смесь с клубникой, затем вводим взбитые яйца и аккуратно перемешиваем лопаточкой до однородной консистенции.
6. Получившимся тестом заполняем доверху формочки и выпекаем в разоретой до 180º духовке в течение приблизительно 20-25 минут до румяной корочки.
   

   У меня за счет того, что клубника была замороженная, кексы выпекались немного дольше.

7. Готовые творожные кексы остужаем в форме, затем перекладываем на решетку до полного остывания.

Когда приготовите, расскажете сколько времени у вас на это ушло и как понравился результат.

А у меня на очереди еще один рецепт с творогом, потому что любезно предоставленные запасы еще не закончились.

А пока вот вам еще несколько замечательных кексов с творогом:

До скорой встречи!

Оля Афинская, автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Всё. Пока. Пока.

Творожный кекс с клубничной глазурью пошаговый рецепт с фото

Творожный кекс с клубничной глазурью – идеальное дополнение к чашечке чая или кофе. Обожаю этот рецепт за легкость приготовления и простые ингредиенты. Кекс готовится на твороге и в результате получается рассыпчатый и слегка влажный. Благодаря ягодной глазури он становится влажным, нежным, сладким с ярким клубничным ароматом.

Для приготовления глазури можно использовать замороженные ягоды, так как нам нужен только клубничный сок. С вкусом глазури можно экспериментировать, взяв за основу любой ягодный натуральный сок.

Ингредиенты

---

для теста

• Яйца куриные — 2 шт.
• Сахар — 80 г
• Творог 5% — 180 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Масло сливочное — 60 г

для клубничной глазури

• Ванильный сахар — 0,5 ч.л.
• Клубника — 100 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сметана 20% — 1 ст. л.

---

Как приготовить творожный кекс с клубничной глазурью

1. Ягоды промываем, даем стечь воде, удаляем чашелистики. Пересыпаем ягоды сахаром, чтобы клубника дала сок. Оставляем на несколько часов.

   Для клубничной глазури нам понадобится только ягодный сок, сами ягоды нам не нужны, их можно положить в свежезаваренный чай или сварить из них компот.

2. Взбиваем яйца с сахаром.

3. Добавляем растопленное, но не горячее сливочное масло и творог. Перемешиваем.

4. Просеиваем в чашу муку и добавляем разрыхлитель. Снова хорошо перемешиваем, чтобы вся мука разошлась в тесте.

5. Форму смазываем капелькой растительного масла, у меня силиконовая форма 20 на 12 сантиметров.

   Можно застелить ее полоской пергамента, чтобы было удобнее доставать горячий кекс. Выкладываем в форму тесто, разравниваем.

6. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С в течение 45-50 минут. Готовый кекс достаем из формы и даем полностью остыть.

7. Для глазури соединяем клубничный сок, сахарную пудру и сметану.

   Регулировать густоту глазури можно сахарной пудрой.

8. Готовый остывший кекс поливаем глазурью.

9. Наш вкусный и ароматный творожный кекс с клубничной глазурью готов. Можно подавать к столу.

   В ягодный сезон можно приготовить порционные маффины со свежей клубникой.

Приятного аппетита!

👌 Кексы с творогом и клубникой, рецепты с фото

Вот я не люблю сложные рецепты по двум причинам. Про первую я вам расскажу сейчас, а про вторую – в конце, должна же какая-то интрига сохраниться.
 
Итак, первая причина, почему я не люблю сложные рецепты – вечная, тотальная, постоянная нехватка времени. Как человек, так или иначе работающий с 10 лет, тратить свободное время, которого к тому же было не так много, на 2 часовое стояние у плиты мне категорически не хотелось. Мой вариант «как можно меньше реквизита» — то есть просто, быстро и вкусно.
 
Подумав, что декрет изменит ситуацию, я, было, начала присматриваться к сложным рецептам. Но как же я ошибалась! Свободного времени стало еще меньше, как собственно и желания тратить его на готовку.
 
Однако в один прекрасный летний день я наткнулась в интернете на рецепт клубничных кексиков — корзиночек. И как же мне захотелось их приготовить! Как захотелось, так и перехотелось – вариант, который срабатывает в 99% случаев.
 
Но не в этот раз, поскольку любимая свекровь, как на грех передала мне ведерочко клубники…
 
Ингредиенты:

• 180 граммов сливочного масла
• 2,5 стакана муки
• сметана в количестве 2 столовых ложек

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 2 пачки творога

• 150 граммов сахара

• желатин (из расчета на полстакана жидкости)

• клубника для украшения

• полстакана компота

 
Сложность: выше средней
 
Время приготовления: у меня ушло часа 2 плюс время на застывание желе
Первым делом я порубила ножом размягченное сливочное масло, добавила к нему муку и перетерла все руками до крошки. Добавила сметану, в сметану разрыхлитель (она начнет пениться, вот пусть чуть-чуть и попенится) и все вместе вымесила в симпатичный шарик. Шарик убрала в холодильник.
 
Готовлю начинку: разбила яйцо, добавила творог и сахар.
И все вместе взбила блендером. Начинка готова – красота!
 
Тесто тем временем охладилось – его раскатала, вырезала кружочки и выложила их в формочки так, чтобы тесто плотно прилегало ко дну и краям.
Дно к тому же еще и вилочкой потыкала. Добавила начинку и отправила в разогретую духовку. На зарумянивание корзиночек мне потребовалось 40 минут, но в нормальной духовке хватит и 20.
 
Кексики до полутеплого состояния охладила  в формочках, а потом уже полностью остудила без них. Вот такие красотули у меня получились.
Желе развела в стакане ягодного компота по инструкции на упаковке (сразу скажу, стакана много, половины в самый раз, но остатки у меня не пропали, я сделала из них желе с ягодами для сына) и дала подостыть.
 
Клубнику нарезала. Посмотрела, посмотрела и нарезала еще и банан.
 
На начинку вылила по паре ложек желе, украсила фруктами-ягодами и снова полила все желе.
В конце мятку добавила. Пусть теперь желе застынет в холодильнике и можно есть.
 
И вот вам  вторая причина, по которой я не люблю сложные рецепты. Готовила я кексики готовила, готовила я их готовила, готовила я их готовила… А съела их моя семья за 5 секунд.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Кексы с клубникой в силиконовых формочках

С наступлением клубничного сезона в моём доме самыми первыми выпекаются кексы с клубникой. Несмотря на довольно короткий промежуток времени, когда созревает эта ягода, кексы я успеваю приготовить 3-4 раза и они всегда мгновенно исчезают со стола. Эти кексы с клубникой, испеченные  в силиконовых формочках, получаются очень мягкими и ароматными, а готовятся они из простых и доступных продуктов, которые всегда найдутся в вашем доме. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Для приготовления кексов с клубникой в силиконовых формочках нам понадобится:

мука — 230 г;

сахар — 160 г;

ванильный сахар — 10 г;

масло сливочное — 100 г;

соль — щепотка;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

яйца — 2 шт.;

молоко — 125 мл;

клубника — по вкусу;

сахарная пудра.

Этапы приготовления

Сливочное масло растопить в сотейнике наполовину, снять с огня и оставить до остывания. Затем перелить в глубокую ёмкость, добавить сахар, соль и ванильный сахар.Массу тщательно взбить венчиком, добавить яйцо, взбить, затем добавить второе яйцо и снова взбить до пышной массы.

Влить в тесто молоко и размешать, масса станет жидкой.

Далее ввести просеянную вместе с разрыхлителем муку и перемешать тесто ложкой.

Тесто будет похоже на густой заварной крем.

На две трети заполнить тестом подготовленные формочки. Если формочки силиконовые, как в моём случае, то смазывать их не нужно. Если используете металлические, то в них лучше вставить бумажные вкладыши.

Клубнику промыть и обсушить, разрезать вдоль на 4-6 частей. Разложить клубнику на поверхности теста, слегка вдавливая.

Духовку нагреть до 180 градусов и печь кексы 30-35 минут. Затем кексы вынуть из духовки и дать им остыть.

Готовые невероятно вкусные кексы с клубникой достать из силиконовых формочек, посыпать сахарной пудрой и подать к столу с любыми напитками.

Приятного аппетита!

Клубничные творожные мини-кексы

Полезные мини-кексы из творога — без сливочного масла, только немного масла и без рафинированного сахара.

Если вам нужны дополнительные доказательства того, что мир не имеет смысла, очевидно, клубника на самом деле не ягоды. Но тыквы, арбузы, авокадо и бананы — это ягоды. Гм, что !?

Несмотря на то, что клубника якобы не являются ягодами (потому что их семена находятся снаружи), я завершаю этот месяц ягодных рецептов этими клубничными мини-кексами.

Итак, об этих маффинах. Они очень влажные благодаря творогу. Апельсиновый сок и цедра добавляют дополнительный аромат, а три столовые ложки меда обеспечивают всю сладость рецепта, поэтому в нем нет рафинированного сахара. Как обычно, эти кексы не содержат масла, а рецепт требует всего две чайных ложки масла.

Кроме того, они восхитительно миниатюрны!

Рецепт предусматривает «мелко нарезанную клубнику», и это не шутка — нарежьте эти «ягоды» на очень маленькие кусочки.В противном случае каждый мини-кекс будет иметь один случайный кусочек клубники посередине (или, что более вероятно, внизу).

Если у вас нет клубники, то к этим маффинам можно добавить сушеную клюкву, нарезанный изюм и / или мини-шоколадную стружку. Или добавьте в середину ложку клубничного желе / ​​джема, а-ля Jelly Donut Mini Muffins.

С другой стороны, мы пережили первый месяц 2017 года! Почему-то я был уверен, что 2017 год будет фантастическим — или, по крайней мере, лучше, чем 2016 год.Конечно, это пока не кажется фантастическим … но у нас есть 11 месяцев, чтобы все исправить.

Клубничные мини-кексы с творогом

Полезные мини-кексы с клубникой из творога, греческого йогурта и меда. Эти маленькие кексы не содержат масла, содержат лишь небольшое количество масла и не содержат рафинированный сахар.

Тип рецепта: Маффины

Выход: 12 мини-кексов

Ингредиенты

• 1 большое яйцо
• ⅓ чашки (80 г) творога
• 3 столовые ложки (45 мл) меда
• 2 столовые ложки (30 г) йогурта в греческом стиле
• 2 столовые ложки (30 мл) апельсинового сока
• 2 чайные ложки (10 мл) рапсового масла
• 2 чайные ложки апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¾ чашки (95 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевая сода
• ¼ чайной ложки соли
• ¼ стакана (40 г) мелко нарезанной клубники

Указания

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).Смажьте форму для мини-кексов с 12 отверстиями спреем растительного масла.
2. В большой миске взбейте яйцо вилкой. Добавьте творог, мед, йогурт, апельсиновый сок, масло канолы, цедру апельсина и экстракт ванили. Взбейте, пока хорошо не смешано.
3. Добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте до однородной массы. Аккуратно добавьте нарезанную клубнику.
4. Перелейте жидкое тесто в подготовленный противень для кексов, заполнив отверстия до упора.
5. Выпекать 14-17 минут или до тех пор, пока верхушки не вернутся назад при прикосновении и вертел не выйдет чистым (или с небольшим количеством крошек).Дайте маффинам остыть на сковороде в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку.
6. Храните кексы в герметичном контейнере.

Примечания

Для достижения наилучших результатов используйте жирный или нежирный творог, а не обезжиренный творог.

3.4.3174

Клубничные маффины с чизкейком — Cakescottage

Эти кексы с клубничным чизкейком — восхитительный способ встретить весну. Что такого в клубничных маффинах? Я имею в виду серьезно, я мог бы есть это каждый день своей жизни и быть очень счастливым.
Это похоже на карманы клубничного джема внутри каждого кусочка, а затем на мечтательную начинку в виде чизкейка в середине. Здравствуйте, мы говорим о чизкейках в форме кексов!
Маффины — одна из моих любимых вещей во всем мире. Они идеально подходят для многих случаев, от самых простых завтраков до самых необычных застолий. И это всего лишь один из тех рецептов маффинов, которые вы наверняка полюбите еще до того, как приготовите его. Я упоминал, что они упакованы свежими кусочками клубники и посыпаны корицей и сахаром? Нет ? Что ж, этот рецепт маффина — это то, о чем он говорит для тех, кто любит клубнику.

Кексы с клубничным чизкейком

Автор: CakesCottage

Тип рецепта: Маффины

• Маффины
• 1 стакан цельного молока
• ¼ растительного масла
• 1 большое яйцо
• 2 стакана универсальной муки
• ½ стакана сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 2 стакана клубники, нарезать небольшими кусочками
• Начинка
• 4 унции сливочного сыра, размягченного
• ⅓ стакана сахара
• ½ яйца (около 2 столовых ложек взбитого)
• ¼ чайная ложка ванили
• Корица Streusel
• ¼ чашка универсальной муки
• ¼ чашка сахарного песка
• 1 чайная ложка корицы
• 3 столовые ложки сливочного масла

1. Разогрейте духовку до 400 градусов и не забудьте смазать 12 чашек противня для маффинов, чтобы они выйти легко.
2. Для начинки из сливочного сыра: В миске взбейте сливочный сыр и сахар до легкой и воздушной смеси, около двух минут.
3. Вбить яичный экстракт и ванильный экстракт, переложить в морозильную камеру и охладить, по крайней мере, до легкого затвердевания.
4. Для кексов: в средней миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, соль; отложить.
5. В другой миске взбейте яйцо, растительное масло, молоко и ванильный экстракт. Осторожно перемешайте сухие ингредиенты с молочной смесью, пока они не смешаются.
6. Не перемешивайте слишком много, тесто должно быть слегка комковатым.
7. Для начинки: в небольшой миске смешайте муку, сахар и корицу.
8. Добавьте холодное масло и перемешайте вилкой, пока смесь не станет похожей на крупный влажный песок. Отложите в сторону.
9. Ложка на одну столовую ложку смеси для маффинов в каждую чашку.
10. Добавьте несколько кусочков клубники и одну чайную ложку начинки из сливочного сыра в каждую чашку для маффинов.
11. Посыпать начинкой для чизкейка немного стрейзеля,
12. Заполнить кексы оставшимся тестом, чтобы покрыть клубнично-сливочно-сырную начинку.
13. Сверху засыпать оставшейся клубникой и посыпать оставшейся начинкой из штрейзеля.
14. Выпекать 22-25 минут. Дайте остыть в кастрюле в течение 5 минут и подавайте в теплом виде.
15. Я, может быть, ем прямо сейчас! 🙂

3.2.1275

Эта запись была размещена в рубрике «Маффины и кексы» и помечена как корица, сахар, крем-сыр, клубника, 11 апреля 2014 г., , автор: Дэн.

Рецепт творожного маффина | Продовольственная цыганка

Накормить толпу во время праздников.Ночлеги и давно потерянные родственники собрались на кухне за завтраком. Как насчет простого и быстрого способа накормить голодных — быстро? Кий творожные кексы.

Судя по моим файлам в гостинице «Стрекоза», это, пожалуй, один из самых удивительных моих рецептов. Несколько простых и удобных ингредиентов с высоким содержанием белка аккуратно перемешивают и ставят в духовку на 20 минут и… т-да… ЗАВТРАК.

Подавайте теплыми с клубникой и сметаной или сочетайте их со сладким клубничным вареньем из ревеня… и выведите эту компанию из дома на праздничное веселье!

Всего несколько простых ингредиентов…

Маффины как легкая рука.Как говорила бабушка:

«Если бить кексы, они будут крутыми!»

Гоша, как-то это звучало так по-другому, когда это говорила бабушка …

Распечатать часы значок часов

Описание

Судя по моим файлам в гостинице «Стрекоза», творожные маффины, пожалуй, один из самых удивительных моих рецептов.Легкий по текстуре, но богатый на вкус, это был один из моих самых востребованных рецептов!

---

1 контейнер (500 мл) творога
3 столовые ложки сахара
2 яйца
½ стакана топленого масла
½ чайной ложки соли
2 стакана муки
2 столовые ложки разрыхлителя

---

1. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Приготовить форму для кексов на 12 чашек, смазанную маслом или выстланную бумагой
2. В большой миске смешайте творог, сахар, яйца и масло; слегка размешать.Добавьте соль, муку и разрыхлитель. Смешайте до однородной массы.
3. Выложите тесто на подготовленную форму для кексов, разделив поровну. Выпекать в разогретой до 400 ° духовке около 20 минут.

• Категория: завтрак
• Способ: выпечка
• Кухня: американская

Ключевые слова: творожные маффины, творожные рецепты, сырные маффины

Easy Fresh Рецепт кексов со сливочным сыром и клубникой

Ищете лучший рецепт домашних кексов со сливочным сыром и клубникой?

Вы можете приготовить наши свежие кексы со сливочно-сыром и клубникой дома менее чем за час.

Клубнично-сливочно-сырные маффины — идеальный сладкий летний завтрак или перекус в дороге. Нам нравится есть горячие кексы прямо из духовки, намазанные рикоттой, сливочным сыром или маслом.

Вы также можете подавать их в качестве десерта с шариками мороженого, йогуртом, измельченными орехами, шоколадным соусом и ягодами.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Сохраните наш рецепт кексов со сливочно-сыром и клубникой в ​​Pinterest!

История кексов

Кексы — это выпечка индивидуального размера, которая чаще всего ассоциируется с утренним приемом пищи.Это один из самых популярных завтраков на ходу, который можно легко приготовить заранее и положить в морозильную камеру, чтобы потом наслаждаться.

Маффины могут относиться к двум разным видам выпечки: частично приподнятым несладким лепешкам, которые выпекаются, а затем готовятся на сковороде, и сладким или соленым быстрым хлебцам, подобным кексам, которые заквашиваются в разрыхлителе и запекаются в форме.

Хотя наиболее распространенные кексы из быстрого хлеба являются подслащенными (например, кексы с лимоном и черникой, кексы с фаршем и кексы ипомеи), существуют также пикантные сорта, такие как кексы с кукурузным хлебом с халапеньо и чеддером и кексы с яблоками с чеддером.

Сорт лепешек «Английский маффин» имеет британское происхождение и датируется, по крайней мере, началом 18 века, в то время как быстрый хлеб возник в Канаде и Америке в 19 веке.

Один источник 19 века предполагает, что кексы могут быть связаны с греческим хлебом мафула, пирогом, испеченным на очаге или сковороде. Кулинарные историки также обращаются к старофранцузскому mou-pain, что означает мягкий хлеб, который, возможно, был преобразован в «муффин».

Слово впервые встречается в печати в 1703 году, пишется «муфин»; это неясное происхождение, но, возможно, происходит от нижненемецкого Muffen, множественного числа от Muffe, означающего небольшой пирог.Выражение «маффин-человек», означающее уличный продавец маффинов, засвидетельствовано в стихотворении 1754 года, которое включает строку: «Слушай! пронзительный Маффин-Мэн, его Кэрол плетет… »

Одной из самых продаваемых кулинарных книг в Канаде 1980-х годов была« Мания маффинов », которая помогла популяризировать приготовление маффинов от Ньюфаундленда до Британской Колумбии. Изначально домашние кексы готовили как полезный завтрак, полдник с высоким содержанием клетчатки или низкокалорийный десерт.

В 1997 году маффины снова стали популярными в уже известном эпизоде ​​Сайнфельда «Вершины маффинов».Как и многие любители кексов, Элейн поделилась своей любовью к еде только верхушек кексов. Она весело говорит о том, что пни кексов не заслуживают употребления, поскольку они не имеют желаемой хрустящей текстуры. Она разделяет идею открытия магазина, в котором продаются только кексы, со своим бывшим начальником, и возмущается, когда он крадет ее идею.

Когда он предлагает ей 30% прибыли, чтобы помочь своему бизнесу, который испытывает трудности, они сначала отдают неиспользованные пни в приют для бездомных. Но после того, как они получат жалобы на пропажу кексов от работника благотворительной организации, они должны избавиться от них в другом месте.В конце концов Ньюман снимает с их рук обрубки от кексов, радостно улыбаясь!

Лучшие инструменты и оборудование для маффинов.

Лучшие инструменты и оборудование для маффинов

Перед тем, как приготовить партию свежих клубничных маффинов со сливочным сыром, убедитесь, что ваша кухня оборудована необходимыми инструментами для пекарей.

• Набор чаши для смешивания : Очень важно иметь набор прочных чаш для смешивания. Нам нравятся чаши для смешивания из нержавеющей стали с хорошим захватом. При приготовлении кексов вам обычно понадобится большая миска, чтобы просеять сухие ингредиенты, и средняя или маленькая миска, чтобы взбивать влажные ингредиенты.
• Мерные стаканы : Убедитесь, что у вас есть набор мерных стаканов с плоской крышкой, а не с носиком, чтобы вы могли легко использовать нож для выравнивания сухих ингредиентов, таких как мука и сахар.
• Мерные ложки : Нам нравятся эти прочные мерные ложки из нержавеющей стали, которые помогут вам точно отмерить специи, пищевую соду и разрыхлитель.
• Венчик : Этот венчик из нержавеющей стали имеет отличный захват и полезен при взбивании яиц с другими влажными ингредиентами.
• Сито : очень важно иметь этот инструмент на кухне, чтобы гарантировать, что все сухие ингредиенты разделены и не слипаются во влажном тесте.
• Весы для пекарей : используйте эти цифровые весы для взвешивания муки и других ингредиентов, требующих измерения веса.
• Шпатель : Нам нравится этот резиновый шпатель, поскольку он также действует как ложка, поэтому вы можете легко капнуть тесто в каждую смазанную маслом чашку для кексов.
• Формы для маффинов : Мы используем только силиконовые формы для маффинов, поскольку они позволяют легко извлекать запеченные маффины из формы с минимальным расходом аэрозоля для выпечки.
• Спрей для выпечки : Убедитесь, что в ваших шкафах есть спрей для выпечки, чтобы ваши кексы не застыли и не выскользнули из формы.
• Стойка для охлаждения : Прочная стойка для охлаждения необходима, чтобы ваши кексы остыли, не развалившись и не промокнув. Им нужно передохнуть, чтобы выпустить пар перед хранением.
• Контейнеры для хранения : Нам нравится дублировать рецепты кексов, поэтому у нас есть остатки, которые можно хранить в холодильнике или морозильной камере, чтобы потом наслаждаться.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашних маффинов со сливочно-сыром и клубникой.

Моя семья любит клубничные кексы со сливочным сыром

Одно из самых ярких воспоминаний моего детства, когда я росла, просыпался утром в нашем семейном коттедже в Мускоке и ощущал запах свежеиспеченных кексов.

Двумя любимыми рецептами моей семьи были маффины с банановым шоколадом и лимонно-черничные кексы. Летом собираем чернику и добавляем ее в любимую выпечку.Моя сестра была семейной фанаткой черники, а я больше всего был одержим сочетанием банана и шоколада.

Эти полезные кексы со сливочным сыром и клубникой содержат такие питательные ингредиенты, как клубника, лимон, молоко, яйца и сливочный сыр.

Клубничные маффины всегда были популярным завтраком в нашей семье в летние месяцы, когда ярко-красные ягоды доступны в свежем виде на фермерском рынке.

Я добавил взбитый сливочный сыр в популярный рецепт наших семейных лимонно-клубничных маффинов, чтобы придать тесту дополнительный пикантный вкус и насыщенность.

Любите выпечку для семьи? Ознакомьтесь с нашим списком лучших здоровых кексов для детей!

Нарежьте клубнику, взбейте влажные ингредиенты и просейте сухие ингредиенты в миске. Аккуратно смешайте нарезанную клубнику в тесте для кексов, прежде чем переложить в смазанные маслом формы.

Buying VS Приготовление домашних кексов

Сегодня кексы часто продаются в продуктовых магазинах, кафе McDonald’s и кофейнях, таких как Starbucks и Tim Horton’s. К сожалению, большинство готовых кексов — это просто кексы без глазури.

Прочтите список ингредиентов, и вы обнаружите, что купленные в магазине кексы полны сахара, жира и «ароматизаторов», а не настоящих свежих фруктов, овощей и зелени. Избыточное содержание сахара, соли, жира и добавок в коммерческих рецептах маффинов позволяет продуктовым магазинам и кофейням продлевать срок хранения, поэтому они не становятся черствыми так быстро, как домашние маффины.

Лучший способ насладиться полезными маффинами — приготовить их дома, позволяя контролировать пропорцию ингредиентов.Мы рекомендуем есть свежие кексы в день их приготовления. Если у вас остались остатки кексов, упакуйте 3-4 в пакет с застежкой-молнией в холодильнике и просто разогрейте их на следующий день в духовке. Вы можете разогреть кексы в микроволновой печи, но они не получат желаемой хрустящей текстуры.

Все оставшиеся кексы с клубничным кремом и сыром следует хранить в морозильной камере в течение 2–3 месяцев. Нам нравится удваивать рецепты наших кексов, когда мы их готовим, поэтому у нас есть запасы вкусных кексов в морозильной камере, которыми мы можем легко насладиться через несколько недель.

Перед запеканием в духовке посыпьте каждый кекс клубнично-сливочно-сырным ломтиком клубники.

Рецепт лучших кексов со сливочно-сыром и клубникой

Нет более удобной еды, чем дымящийся, влажный клубничный крем-чизкейк, остывающий на решетке прямо из горячей духовки.

Мы предпочитаем готовить полезные кексы со сливочно-сыром и клубникой, так как это небольшие отдельные порции. Домашние кексы можно легко хранить в морозильной камере, чтобы продлить срок их хранения, и они являются отличным перекусом на завтрак.

Итак, какие качества делают лучшие кексы с клубничным кремом и сыром? Идеальный маффин должен быть хрустящим снаружи, хорошо заквашенным, чтобы крышка маффина сохраняла свою форму и не сжималась при охлаждении, а внутри была влажная и легкая.

Хотите приготовить простые домашние кексы? Выпечка — это наука, поэтому вы не можете просто снизить содержание жира и сахара в рецепте кексов, иначе вы получите жевательный, твердый и неаппетитный продукт.

Дайте клубнично-крем-сырным маффинам остыть перед подачей на стол.

Советы по приготовлению кексов с клубничным кремом и сыром

Если вы хотите приготовить кексы с клубничным кремом и сыром по своей прихоти, и вам не хватает некоторых ингредиентов дома, не волнуйтесь!

Вы можете легко заменить цельнозерновую муку, если у вас нет универсальной муки. Или используйте пахту вместо йогурта или молока.

Если у вас нет лимонного сока, приправьте тесто экстрактом ванили или миндаля.

В этом рецепте мы использовали взбитый сливочно-сырный продукт, так как воздушная и легкая текстура облегчает его добавление в тесто для кексов.Вы также можете использовать более толстый сливочный сыр, но мы рекомендуем взбить его с помощью миксера для яиц, прежде чем добавлять в жидкое тесто.

Не стесняйтесь проявить творческий подход на кухне, добавляя ароматные сливочные сыры, такие как сливочный сыр с клубникой, сливочный сыр с ананасом или сливочный сыр с персиком.

Мы рекомендуем использовать свежую клубнику при приготовлении этого рецепта, но вы также можете использовать замороженную клубнику в крайнем случае. Когда вы даете замороженной клубнике оттаивать, она выделяет много сока, поэтому обязательно слейте жидкость, прежде чем добавлять фрукты в тесто.Если вы добавите в смесь размороженную замороженную клубнику, сок потечет в жидкое тесто и станет розовым.

Один совет, который я даю всем новичкам в приготовлении маффинов, — это избегать чрезмерного перемешивания жидкого теста. Легкие и пушистые кексы получаются за счет уменьшения количества глютена в кляре. Если взбить тесто для кексов венчиком, конечный продукт будет твердым, как хоккейная шайба.

Для достижения наилучших результатов сформируйте углубление в сухих ингредиентах и ​​вылейте туда влажные ингредиенты. Используя лопатку или деревянную ложку, аккуратно смешайте сухие ингредиенты с влажными.Готовое тесто должно полностью раствориться, поэтому не забудьте поскрести дно миски, чтобы не найти несмешанную муку. Самое важное правило приготовления маффинов: при смешивании лучше меньше, да лучше!

Подайте кексы с клубничным чизкейком со свежей клубникой и сливочным сыром Филадельфия.

Вам также может понравиться читать…

Лучший легкий летний завтрак — это наш рецепт маффина со сливочно-сыром и клубникой.

Легкий рецепт кексов со сливочным сыром и клубникой

Кексы со сливочным сыром и свежей клубникой

Ищете лучшие домашние кексы со сливочным сыром и клубникой? Наш легкий рецепт включает лимон и свежую клубнику.Идеальная летняя закуска для завтрака.

Время приготовления20 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время40 минут

Курс: завтрак, десерт, закуска

Кухня: американская, канадская

Ключевое слово: черничные маффины, сливочные сырные маффины, клубнично-сливочно-сырные маффины 9000 клубничных маффинов

Порций: 12

Калорий: 175 ккал

• духовка

• Форма для кексов

• шпатель

• чаша для смешивания

• мерные ложки

  7

• мерные ложки

  7

• / 4 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана белого сахара
• 3 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан нарезанной клубники
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1/4 стакана сливочного сыра
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка лимонной цедры

• Перемешать сухие ингредиенты в большой миске.

• Смешайте яйцо, молоко, сливочный сыр, растительное масло, цедру лимона и лимонный сок. Добавьте мучную смесь, аккуратно помешивая, чтобы она увлажнялась.

• Добавьте нарезанную клубнику и аккуратно добавьте их в тесто.

• Наполнить смазанные маслом формы для кексов и сверху нарезать клубнику.

• Выпекайте при 375F в течение 18-20 минут.

Калорийность: 175 ккал | Углеводы: 24,9 г | Белок: 3,5 г | Жиры: 7,2 г | Насыщенные жиры: 2.4g | Холестерин: 21 мг | Натрий: 128 мг | Калий: 188 мг | Клетчатка: 0,8 г | Сахар: 10 г | Кальций: 89 мг | Железо: 1мг

Некоторые ссылки в этой истории используют партнерские ссылки. Это означает, что если вы совершите покупку через наш сайт, Dobbernationloves получит небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас . Ваша поддержка помогает нам создавать всеобъемлющий контент.

Сохранить эту историю в Pinterest!

Кето-клубничные маффины — приготовить вперед — ТОЛЬКО 2 чистых углевода на маффин!

СОХРАНИТЬ в социальных сетях!

Этот пост может содержать партнерские или платные ссылки.См. Полное раскрытие информации внизу этой страницы для получения дополнительной информации. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……

Сохранить в ПИНТЕРЕСТ — просто НАДНИТЕ ЛЮБОЕ изображение и найдите кнопку СОХРАНИТЬ в верхнем левом углу.

Кето-клубничные маффины — это быстрый завтрак, который понравится каждому. Эти кексы с низким содержанием углеводов можно приготовить заранее для тех напряженных утра, когда у вас может не быть времени приготовить завтрак или перекусить в любое время дня! Эти кето-кексы — отличный способ начать день, подать гостям и побаловать себя в середине дня.Наконец, рецепт кексов без глютена, который наверняка заставит всех думать, что они традиционные!

Кето клубничные маффины

Кето-клубничные маффины — это быстрый завтрак, который понравится каждому. Эти кексы можно приготовить заранее в то напряженное утро, когда у вас может не быть времени приготовить завтрак. Давайте будем честными … иногда утро бывает настолько загруженным, что вы даже можете забыть позавтракать. Правильно? Это все время происходит у меня дома.

Я обнаружил, что в напряженные недели моей семье нравится, когда они могут взять что-нибудь поесть, выходя за дверь.Это наши любимые кексы летом.

Без сахара, без глютена, кето-кексы

Самое замечательное в этих маффинах то, что ваша семья даже не заметит, что они одобрены кето и не содержат глютен. По вкусу они похожи на восхитительный кекс! Одна из моих любимых вещей в кето-кето — это то, что я могу готовить все эти блюда для себя и своей семьи, и они даже не замечают, какие блюда на самом деле низкоуглеводные или кето-диеты. Сложный! Эти кексы — отличное дополнение к меню на завтрак, если вы хотите вкусный кекс на завтрак.

Одна из лучших особенностей этих Keto Strawberry Muffins заключается в том, что они не только малоуглеводны и дружелюбны к кето, но и не содержат глютен. Эти кексы отлично подходят для всех ваших друзей, которые могут есть с низким содержанием углеводов, кето или даже без глютена. Завтрак для всех. Они приготовлены из восхитительной клубники и выходят из духовки свежими, легкими и пушистыми. Ням!

Клубника на кето

Клубника придает этому завтраку идеальную естественную сладость, сохраняя при этом одобрение кето.Миндальная мука — это незаменимый ингредиент, который нам нравится использовать, не содержащий глютена и не содержащий кето. Миндальная мука в этом рецепте позволяет ей оставаться легкой, пушистой и вкусной, не вызывая перегрузки углеводами.

Углеводы в клубнике

В клубнике среднего размера содержится около 0,9 грамма углеводов. В умеренных количествах клубника может стать отличным фруктом при кето-диете. Трудно точно определить количество углеводов в клубнике, так как каждая клубника различается по размеру.Но это хорошее руководство, чтобы знать, чего ожидать от размера. Я вижу большой вопрос: можно ли есть клубнику на кето-диете? Ответ положительный! Вы конечно можете. Клубника — это кето-фрукт.

Завтрак — неотъемлемая часть дня каждого человека. Если вы начинаете свой день с того, что забываете съесть что-нибудь на завтрак, возможно, вас ждет медленное начало. Эти клубничные маффины позволят вам вкусно позавтракать независимо от того, есть ли у вас время, чтобы добавить их к полноценной трапезе, или вам просто нужно что-то быстро взять, начиная свой напряженный день.Попробуйте добавить эти клубничные маффины с низким содержанием углеводов в меню завтрака и посмотрите, насколько они вам понравятся. Обязательно дайте нам знать!

Приготовление кексов с клубникой Кето

Полная карта рецептов ниже

Это простой рецепт, поехали…

Просейте миндальную муку и другие сухие ингредиенты.

Смешайте сухие ингредиенты с влажными до полного смешивания. Добавьте клубнику.

Разложить по формочкам для маффинов. Печь! Простой.Теперь ваш завтрак готов на неделю.

Добавьте клубнику и запекайте!

PIN ME! Подписывайтесь на нас в Pinterest !

Как уменьшить количество углеводов в маффине

Вы заменяете обычный сахар подсластителем, одобренным для кето-диеты, и используете миндальную муку вместо универсальной муки. Когда вы вносите минимальные изменения и создаете список используемых ингредиентов с низким содержанием углеводов, это позволяет вам иметь кексы с низким содержанием углеводов и кето-диеты, которые вы можете есть и придерживаться своей диеты.

Больше рецептов кето-маффинов

Как хранить клубничные маффины

Эти кексы лучше всего хранить в герметичном контейнере. Из-за клубники в маффинах я храню их в холодильнике, чтобы лучше сохранить маффины.

Как предотвратить липкость кексов

Если вы когда-нибудь сделаете кексы и обнаружите, что у них липкая верхушка, вы не одиноки. Это случается с нами, и вот как сделать все возможное, чтобы это предотвратить. Просто дайте маффинам постоять на решетке для охлаждения примерно час.Вы хотите, чтобы он полностью остыл, если вы этого не сделаете, влага будет вытягиваться наружу, и верх кексов станет липким.

Когда вы кладете кексы в герметичный контейнер, сделайте один слой, а затем накройте кексы бумажным полотенцем.

Могу я заморозить кексы

Совершенно верно! Дайте клубничным маффинам полностью остыть. Затем поместите в пакет для заморозки или герметичный контейнер, а затем заморозьте до трех месяцев. Дайте им разморозиться в холодильнике накануне вечером или при комнатной температуре, если вы планируете есть сразу.

Мы делаем это много, а потом для быстрого завтрака вытаскиваем горсть, чтобы нам поесть. Быстрый, легкий завтрак без предварительной подготовки. Или возьмите с собой перекус, чтобы разбить рабочий день.

Как разогреть кексы в духовке

Разогрейте кексы в микроволновой печи или духовке, если хотите, чтобы кексы были свежими. Если вы хотите разогреть в духовке, просто заверните кексы в алюминиевую фольгу, затем поместите их в духовку при температуре 350 градусов и разогрейте, пока они не прогреются. Или, если вы разогреваете в микроволновой печи, просто оберните бумажным полотенцем.

Попробуйте этот рецепт клубничного кето-маффина на этой неделе. Используйте свежую клубнику из своего сада или отправляйтесь на фермерский рынок и наслаждайтесь! Возьмите форму для кексов и приступайте к выпечке. Вы меня потом поблагодарите!

Еще наши удивительные РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКОВ КЕТО И БЕЗ УГЛЕРОДА

Печенье для завтрака Кето

Жареные кокосовые пончики

Энергетические укусы с арахисовым маслом без выпечки

Попробуйте подсластители и продукты LAKANTO

Выход: 12 кексов.

Кето-клубничные маффины — это быстрый завтрак, который понравится каждому.Эти кексы можно приготовить заранее в то напряженное утро, когда у вас может не быть времени приготовить завтрак или перекусить в любое время дня!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 5 ст.л. сливочного масла, топленого
• 1/2 стакана подсластителя Lakanto Monkfruit (или другого подсластителя), разделенных пополам (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
• 3 яйца, большие
• 1 чайная ложка ванили
• 1/3 стакана жирных сливок
• 2 1/2 стакана миндальной муки (супер мелкой), не мука
• 2 ч.л. разрыхлителя FRESH
• 1/4 чайной ложки розовой гималайской соли
• 1 чайная ложка корицы
• 2/3 стакана свежей клубники, мелко нарезанной

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350.Смажьте, распылите или застелите форму для кексов бумагой.
3. Добавьте 1/2 сахара в миску с клубникой. Перемешайте и отложите.
4. С помощью электрического миксера взбейте масло и подсластитель. Теплое топленое масло поможет растворить подсластитель.
5. Добавить яйца, ваниль и сливки. Взбить до образования пены.
6. Просейте миндальную муку, разрыхлитель, соль и корицу. Добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте до полного смешивания.
7. Добавьте клубнику.
8. Равномерно наполните каждую чашку для маффинов.
9. Выпекать 15-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Банкноты

Мы используем подсластитель из монахов, потому что после многих тестов мы определили, что он наименее горький и не оставляет почти никакого послевкусия. Дополнительные примечания:

• Если вы не используете свежий разрыхлитель, ваши кексы не запекаются. Особенно с мукой без зерна и глютена.
• Если не взбивать яйца, пока они не станут пушистыми, получится более плоский кекс.
• Если чашка для маффинов не будет заполнена полностью, маффин получится более плоским.
• Все вкусы разные, используйте подсластитель, который вы используете.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 226 Всего жиров: 20 г Транс-жиров: 0 г Углеводы: 5 г Чистые углеводы: 2 г Волокна: 3 г Сахар: 3 г Белки: 7 г

Факты о питании автоматически заполняются приложением для этой карты рецептов, числа могут отличаться.Для достижения наилучших результатов введите ингредиенты вашей торговой марки в анализатор рецептов, например Verywell или MyFitnessPal.

Запеченные яичные кексы с творогом (легкий, полезный завтрак в дороге!)

Этот пост спонсируется Hood. Все мнения мои собственные.

Эти запеченные кексы с творогом и яйцом — это восхитительный, полезный и готовый к употреблению рецепт, которым вы можете наслаждаться на завтрак, обед или в любое время, когда вы хотите получить больше протеина.

Запеченные яичные кексы с творогом

Да, друзья мои, я хочу поделиться с вами новым угощением на завтрак. Вы можете приготовить эти запеченные кексы с творогом и яйцом на завтрак или обед и наслаждаться ими еще несколько дней. На фотографии ниже вы видите, что я подал некоторые из своих со свежими ягодами на завтрак, а в другой день съел их с небольшим салатом на обед.

Эти кексы невероятно влажные и вкусные. Кроме того, вы можете приготовить их в зависимости от того, какие овощи вам нравятся или что у вас есть в холодильнике.Какой отличный способ использовать остатки овощной тарелки!

Секретный ингредиент этих яичных кексов, содержащих белок, — это творог. Как видите, я использовал творог «Худ». Я предпочитаю его, потому что в нем мало калорий и сахара, но много белка. И ИМХО, это самый вкусный творог в молочном ряду!

Не знаю, как вы, но люблю творог с треснувшим перцем. Вот почему для этих кексов я выбрала творог с капюшоном с треснувшим перцем.Конечно, в этом рецепте прекрасно подойдут и другие вкусы творога Hood: чеснок, огурец и укроп и оригинальный творог в стиле кантри.

Следует отметить, что творог «Худ» также доступен в нескольких сладких сортах: ананас, черника и клубника. Каждый из них великолепен сам по себе или в составе смузи. Я люблю сливочный вкус и протеин, который эти сорта добавляют в мои смузи.

Что нужно для приготовления яичных маффинов?

Хорошо, теперь, когда вы знаете, что для запеченных яичных кексов с творогом вам нужен творог и овощи.вам может быть интересно, что еще в них. Вот полная разбивка:

• Вытяжка творожная
• овощи нарезанные кубиками
• шпинат (или капуста)
• яйца
• сливки жирные (или пополам)
• тертый сыр чеддер
• зелень
• перец
• соль и перец

Как приготовить запеченные кексы с творогом и яйцом?

Позвольте мне предварить это, сказав, что эти кексы просто приготовить!

Начните с обжаривания овощей и шпината.Опять же, используйте то, что вам нравится. Вы даже можете добавить ветчину, колбасу, курицу или бекон, чтобы больше белка.

Когда овощи обжарены и охладятся, пора готовить кексы.

В большой миске смешайте яйца, сливки, сыр чеддер, зелень, перец, соль и перец. (Полный список ингредиентов и инструкции по рецепту находятся на распечатанной карте рецептов ниже.)

Затем осторожно добавьте обжаренные овощи и шпинат вместе с творогом «Худ».

Затем равномерно распределите эту смесь по смазанным маслом формочкам для маффинов. Рецепт ниже делает 12 маффинов, используя примерно 1/3 стакана смеси для каждого маффина.

Теперь просто запекайте кексы в течение 30 минут в духовке с температурой 375 градусов.

Вуаля, друзья мои. Запеченные кексы с творогом и яйцом готовы к употреблению. Вы и ваши близкие полюбите их!

Как я уже упоминал выше, вы можете приготовить партию этих кексов и сразу же подать их своей семье и друзьям, или вы можете насладиться ими прямо сейчас, а затем использовать то, что осталось, для легкого приготовления еды в течение следующих нескольких дней.Тебе решать.

Ищете более здоровые идеи для завтрака? Попробуйте эти:

И не забывайте получать удовольствие от вкуса. Попробуйте разные овощи, добавьте мясо и обязательно поэкспериментируйте со всеми уникальными сортами творога Hood. Вариантов масса. Вы также можете посетить Худ, чтобы узнать больше о рецептах, вдохновленных творогом!

Наслаждайтесь!

Запеченный творожно-яичный маффин Рецепт:

Запеченные яичные кексы с творогом

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

---

Курс: завтрак, обед, закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, яйца, еда на вынос

Порций: 12 яичных кексов

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Эти запеченные кексы с творогом и яйцом — это восхитительный, полезный и готовый к употреблению рецепт, которым вы можете наслаждаться на завтрак, обед или в любое время, когда вы хотите получить больше протеина.

• 2 стакана нарезанных кубиками овощей — я использовала кабачки, перец, грибы, помидоры черри и зеленый лук.
• 1 стакан шпината — нарезанный
• 8 яиц
• 1/4 стакана жирных сливок — или половина и половина
• 1 стакан творога Hood — Я использовала творог Hood с черным перцем.
• 2/3 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 столовой ложки свежемолотых трав — я использовала петрушку, чеснок и базилик.
• 1 чайная ложка болгарского перца
• Соль и перец по вкусу

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.

• Затем обжарьте овощи на среднем или сильном огне в течение 5-7 минут или пока они не станут мягкими. Добавьте шпинат в последнюю минуту приготовления. Отложите, чтобы остыть.

• В большой миске взбейте яйца, жирные сливки, тертый сыр чеддер, зелень и специи. Затем добавьте обжаренные овощи и творог «Худ».

• Обрызгайте форму для кексов спреем для печенья. Затем добавьте примерно 1/3 стакана смеси для маффинов в каждую чашку для маффинов.

• Выпекайте около 30 минут или пока яйца не застынут.

• Подавать сразу или хранить в холодильнике до трех дней.

---

Калории: 122 ккал • Углеводы: 5 г • Белки: 8 г • Жиры: 8 г • Насыщенные жиры: 4 г • Холестерин: 125 мг • Натрий: 163 мг • Калий: 151 мг • Клетчатка: 1 г • Сахар: 1 г • Витамин A: 2180 МЕ • Витамин C : 4 мг • Кальций: 89 мг • Железо: 1 мг

Клубничные маффины как идеальный десерт

Фантастический десерт — идеальный способ украсить любую трапезу.Но даже самые опытные повара иногда могут забыть, что делает десерт идеальным.

Легкие клубничные маффины — это сбалансированный и универсальный десерт, который каждый может оценить, если его приготовить правильно. Кроме того, они очень удобны — вы можете делать их заранее и хранить, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы позже разделить их на порции, как если бы вы делали это с тортом.

Но хотя иногда сами кексы могут быть хорошим быстрым угощением, они действительно оживают с правильной начинкой или глазурью.В этом посте мы покажем вам, чего можно добиться, используя один из наших восхитительных клубничных маффинов, несколько ингредиентов и немного творчества.

Рецепт лимонно-ягодного песочного маффина

В этом первом рецепте вы можете использовать клубничные кексы Lemon & Vine, которые создадут восхитительные и свежие ощущения. Однажды попробовав это, вы больше никогда не будете думать о песочных пирожных таким же образом.

Вот что вам понадобится:

• 2 столовые ложки тертой цедры лимона
• ¾ стакан сахара
• ½ стакана черничного джема
• 5 стаканов измельченной клубники
• 5 столовых ложек лимонного сока, разделенных на части
• 4 ½ стакана черники
• 2 стакана сливок для взбивания
• Кексы с клубникой и лимоном

Вот подсказка! Когда вы натираете цедру лимона для этого рецепта (и для большинства других), лучше всего использовать цедер и не натирать цедру за желтую поверхность.Белый эндокарпий ниже горький и передаст эту горечь вашей начинке.

Для начала достаньте из морозильной камеры коробку клубничных маффинов с лимоном и виноградом и дайте им оттаять при комнатной температуре. Затем вы сделаете лимонный сахар, который будете использовать на следующих этапах. Все, что вам нужно для этого, — это смешать в миске сахар с тертой цедрой лимона и тщательно перемешать.

Затем возьмите большую сковороду и растопите в ней черничное варенье, а затем добавьте 3 столовые ложки лимонного сахара и 2 столовые ложки лимонного сока.Как только все растает, отставьте, чтобы остыть, и переходите к взбитым сливкам.

Начните со взбивания одной чашки сливок ручным миксером и медленно добавьте две столовые ложки лимонного сахара и столовую ложку лимонного сока. Продолжайте перемешивать, пока сливки не будут взбиты, накройте его и поместите в холодильник для охлаждения на 30 минут — час.

Непосредственно перед приготовлением десерта разогрейте кексы в микроволновой печи примерно на 30 секунд.

Разделите кексы пополам и положите в каждую много ягод и черничную начинку.Сверху ягод смажьте взбитыми сливками, а затем слегка положите вторую половину булочки поверх сливок. Сверху полейте взбитыми сливками и сразу подавайте.

Наши клубничные маффины — идеальный холст для этой восхитительной начинки, и они намного удобнее, чем взбивать песочное тесто. И они заморожены свежими, поэтому, когда вы нагреете их в духовке, никто не заподозрит, что они не домашние.

Греческий десертный маффин со сливками и клубникой

Приведенный выше рецепт идеально подходит, если вы хотите удивить своих друзей еженедельным бранчем или приготовить что-то особенное для еженедельного ужина.Но если у вас нет времени или желания приложить слишком много усилий, вы можете выбрать следующее.

Все, что вам нужно, это:

• 3 стакана свежей клубники
• 1 стакан творога
• 1 стакан сметаны
• ½ стакана сахарной пудры
• ⅓ стакана сахарного песка

Сначала разрежьте клубнику пополам или четверть, в зависимости от того, что вы предпочитаете, и добавьте сахарный песок, убедившись, что вы покрыли их все.Отложите их, чтобы они замариновались в сахаре, и начинайте работать со сливками.

Взбейте творог с помощью блендера, пока он не станет полностью однородным. Затем добавьте сметану и сахарную пудру. Осторожно перемешайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются, и вы не будете готовы к сборке.

По этому рецепту кремов хватит примерно на 12 наших клубничных кексов с лимоном и виноградом, поэтому вы можете использовать половину ингредиентов, если хотите использовать только одну коробку. Все, что вам нужно сделать, это посыпать кексы большим количеством сладких сливок и посыпать их сладкой клубникой.

В идеале, дайте сливкам и клубнике немного остыть в холодильнике, используйте их для украшения теплых кексов и сразу же наслаждайтесь.

Что делает десерт идеальным?

Сделать легкие клубничные маффины достаточно просто. И вы определенно можете прибегнуть к нескольким рецептам десертов в большинстве случаев. Но вы также можете приготовить свои собственные десерты, если узнаете, из каких компонентов состоит хороший десерт и как правильно их сочетать.

Если бы десерт был таким же простым, как просто добавление сахара в муку и яйца и его выпекание, не было бы целых школ, посвященных ему.Нет, если вы хотите приготовить действительно впечатляющий десерт, вы должны соблюдать баланс вкусов, текстур, внешнего вида и ароматов.

Десертная база

Если вы готовите запеченный десерт, вы почти всегда начинаете с простой основы. Как следует из названия, цель основы — создать холст для остальной части вашего десерта. Основа может быть как простой, как бисквит, так и намного сложнее. Главное, что нужно помнить, это то, что вы никогда не хотите, чтобы база перекрывала остальную часть пустыни.Он нужен только для того, чтобы служить фундаментом.

В рецептах выше в качестве основы используются наши кексы. А чтобы они были вкусными и питательными, мы добавляем свежие овощи прямо в тесто. Вы даже не узнаете, что они там есть, но они делают кексы такими вкусными и полезными.

Начинка для десерта

Какая основа используется в десерте, во многом зависит от начинки. Будь то фрукт, заварной крем или джем, начинка — это главный аромат, который должен проявиться, когда вы откусываете десерт.Обычная основа может стать отличным десертом, но обычная начинка почти всегда приводит к скучному десерту.

В обоих наших рецептах маффинов начинка — свежая клубника.

Десертный соус

В то время как начинка является доминирующим ароматом десерта, соус добавляет третий аромат, чтобы завершить профиль. Он может быть похож на начинку или немного контрастировать с начинкой. Например, шоколадный сироп с шоколадным ганашем отлично подходит для любителей шоколада, но вы можете компенсировать вкус сиропом со вкусом ванили.

Текстура и визуальные элементы

Десерты и большинство продуктов потребляются сначала через глаза, затем через нос и, наконец, через рот. Когда дело доходит до десертов, произвести хорошее первое впечатление — это полдела.

Украшение десерта не должно быть сложным — такая простая вещь, как посыпка, может превратить торт из безжизненного в кипящий всего за несколько секунд работы. Но, как и все остальное, должен быть баланс.

Например, в наших клубничных маффинах клубника и свежие овощи составляют почти 30% нашего теста.Поэтому, чтобы сбалансировать эти ароматные компоненты, мы добавляем овес и лен, чтобы придать им немного остроты и насыщенности.

И, наконец, вы хотите подумать о текстурах. Бисквитный торт со сливочной начинкой может иметь прекрасный вкус, но он быстро становится приторным и неприятным. В любой десерт хочется привнести элементы текстуры в виде орехов, сухарей, хрустящей корочки и т. Д.

Представьте себе крем-брюле; Один из ключевых элементов, которые делают десерт таким любимым классическим блюдом, — это то, как стеклянный сладкий хруст корочки контрастирует с кремовой консистенцией заварного крема.

Счастье — свежеиспеченный клубничный маффин

Теперь у вас есть все необходимые инструменты, чтобы приготовить вкусные кексы примерно за полчаса. Если вы хотите немного сладкого или планируете развлечь толпу, эти кексы — идеальное решение.

Все перечисленные выше рецепты прекрасно сочетаются со всеми нашими продуктами! Не стесняйтесь, зайдите на наш сайт, чтобы попробовать вкусные блюда.

Какой из этих рецептов твой любимый? Если вы внесли какие-либо изменения или улучшения, сообщите нам об этом в комментариях!

Попробуйте один из рецептов, описанных в этой статье, и мы обещаем, что вы не пожалеете об этом.Или вы можете просто отведать наши полезные и вкусные кексы сами по себе в качестве утреннего подбадривания или десерта в любое время дня. Найдите их и другие вкусные блюда греческой кухни на нашем веб-сайте.

До следующего раза,

Кали óreksi!

.

Минтай в панировочных сухарях на сковороде

Минтай — недорогая, вкусная и абсолютно универсальная в приготовлении рыбка, которую можно жарить, тушить, запекать. Вкус рыбы нейтральный, поэтому разные специи позволяют разнообразить привычные нам блюда. В этом рецепте, для того чтобы минтай, жареный на сковороде, получился ароматным, нежным, с хрустящей корочкой, я использовала панировочные сухари со специями. Панировочные сухари со специями можно заменить панировочными сухарями без добавок, дополнив их солью и специями по вкусу. Попробуйте! Очень вкусная рыбка с аппетитной, хрустящей корочкой понравится многим!

Ингредиенты

Для приготовления минтая в панировочных сухарях на сковороде понадобится:

минтай — 2 шт.;

мука — 3 ст. л.;

панировочные сухари со специями (соль, перец красный, кориандр, лук, мускатный орех, куркума, паприка, базилик, уцхо-сунели, укроп, гвоздика, корица, чеснок, горчица) — 4 ст. л.;

растительное масло — 100 мл.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.Желательно, чтобы рыбка была немного подмороженная — с ней тогда легче работать. Минтая тщательно вымыть и внутри убрать черную пленку (с одной стороны зацепить пленочку и снять одним движением). Рыбу нарезать кусочками шириной, примерно, по 1,5 см.

Соединить муку с панировочными сухариками и перемешать. Получившуюся смесь я не солила, так как соль у меня входила в состав панировочных сухарей со специями.

Каждый кусочек минтая обвалять со всех сторон в смеси муки и панировочных сухарей.

В сковороде хорошо прогреть растительное масло и выложить запанированные кусочки минтая.

Обжарить на небольшом огне по 3 минуты с каждой стороны (до красивого румяного цвета).

Обжаренную рыбку выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Минтай, жареный в панировочных сухарях на сковороде, получается ароматным, вкусным, сочным, нежным, с аппетитной хрустящей корочкой. Отлично сочетается с картофельным пюре и овощным салатом.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Рецепт Филе минтая в панировке

Филе минтая в панировке запросто получится приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится минимум ингредиентов и немного свободного времени. Вкусное филе получится нежным и сочным, а корочка будет точно такой, как в блюде, которое подают в ресторанах быстрого питания.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

• Филе минтая — 1 кг
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Мука — 100 г
• Яйца — 4 шт
• Растительное масло — 2 стол. ложки
• Соль — по вкусу

Olga_Che Пока без рейтинга40 мин40 мин 134.33

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Филе разморозить и нарезать на порционные куски.
   

2. Приготовить кляр, смешав яйцо с мукой и растительным маслом. На тарелку высыпать панировочные сухари. Рыбу посолить и поперчить, поместить в кляр и обваливать в панировке.

3. Готовить в большом количестве растительного масла в течение 7 минут, обжаривая с каждой стороны.

4. После приготовления выкладывать на бумагу или откидывать на дуршлаг, чтобы лишний жир впитался в них. Подавать такую рыбку гостям можно с любым вашим любимым соусом и гарниром из риса или картофеля.

Ключевые слова:

ID: 42963

Филе минтая в сухарном кляре

Жареный кусочками минтай – блюдо непритязательное и достаточно пресное. Но стоит лишь разделать рыбку на филе, промариновать и «упаковать» в кляр, как минтай изменится неузнаваемо.

Филе минтая в сухарном кляре – самый вкусный вариант подачи рыбы, пережившей длительную заморозку. Жареное рыбное филе может быть самостоятельным основным блюдом, тогда на порцию кладут по 2-3 кусочка, используя в качестве дополнения маринованные овощи. Если необходим гарнир, то выбирают отварной картофель или пшеничную кашу.

Продукты

• минтай мороженый крупный – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сухари пшеничные – ½ ст.;
• мука – ½ ст.;
• подсолнечное масло – 100 мл;
• лимон – ½ шт.;
• соль – ½ ч. л.;
• прованские травы – 1,5 ч. л.;
• черный молотый перец – ½ ч. л. 
  

 

Рецепт приготовления

Берут 2 крупные рыбные тушки. Из одного филе должно получиться 3 порционных куска рыбы.

1. Минтай размораживают, моют в прохладной воде.

2. Ножом проводят вдоль рыбного хребта, отделив филе вместе с кожей. Затем отрезанный пласт кладут на доску кожей вниз, проводят ножом по внутренней поверхности кожи, отделяя ее от чистого филе. Если в филе попались реберные кости, выдергивают их кулинарным пинцетом или вырезают кусок мякоти ножом. Разрезают получившиеся филе на части.

3. Смешивают треть чайной ложки соли, черный перец и прованские травы. Каждый кусочек рыбы натирают смесью с обеих сторон.

4. Выдавливают сок из половинки среднего лимона, сбрызгивают соком рыбные кусочки. Минтай маринуется в приправах и лимонном соке 15-20 мин.

5. Разбивают 2 яйца, добавляют щепотку соли.

6. Взбивают яйца венчиком. К пенистой текстуре стремиться не нужно, яички просто взбалтывают до соединения белков с желтками.

7. Сухари крупного помола смешивают с мукой.

8. Промариновавшиеся кусочки филе опускают в миску со взбитыми яйцами.

9. Обваливают кусочки рыбы в сухарно-мучной панировке.

10. Филе в кляре выкладывают на сковородку с разогретым растительным маслом. Обжаривают минтай с одной стороны на среднем огне в течение 3-4 мин. Сковородка в это время остается без крышки. Как только кляр схватился румяной корочкой, рыбу переворачивают, сковороду накрывают. Огонь нужно сделать минимальным. Рыбу продолжают жарить 7-10 минут: она будет готова, когда вторая сторона тоже зарумянится и станет хрустяще-золотистой.

11. Чтобы совсем избавиться от маслянистого привкуса, горячую рыбу нужно переложить на 2 мин. на бумажное полотенце. Сухарная корочка будет хрустящей, а мясо под ней – сочным и мягким. Минтай в кляре, лишенный кожи и костей, становится очень вкусным.

Жареную в кляре рыбу подают без соуса, мякоть успела хорошо промариноваться в лимонном соке, впитала остроту черного перца и прованских трав.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Топ 10 рецептов жаренный минтай в кляре (1210.3 ккал)

Любая рыбка, приготовленная в кляре, получается очень вкусной. И если приготовить минтай в кляре, мясо этой рыбы получится очень нежным, сочным и вкусным.

Минтай в кляре готовится очень быстро и не доставит особых хлопот. Это блюдо может стать вашей палочкой-выручалочкой на случай, если к вам нежданно нагрянули гости.

В этой статье мы расскажем вам, как приготовить “Минтай, жаренный в тесте” с фото пошагово, а также 9 других рецептов приготовления минтая в кляре:

1. Минтай в кляре
2. Минтай жареный в кляре из муки и панировки
3. Спинка минтая, запеченная с яйцом в кляре
4. Минтай в сырно-яичном кляре
5. Mинтай в молочном кляре на сковороде
6. Минтай в кляре с майонезом
7. Минтай в кляре на сковороде с оладьями
8. Минтай в кляре с орехами
9. Минтай в чесночной панировке

Калории: 1,210 ккал

Белки: 34.1 г

Жиры: 89.3 г

Углеводы: 66.5 г

---

Минтай в кляре из сливок

 

Продукты (на 4 порции)

• Филе минтая – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливки густые или сметана – 1 ст. ложки
• Мука – 3-4 ст. ложки
• Лимон – 0,5 шт.
• Перец черный – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное – для жарки

Приготовление:

• 1. Разморозить и вымыть рыбу.
• 2. Нарезать филе минтая кусочками, толщиной где-то в палец.
• 3. Затем филе минтая нужно замариновать минут на 20. Для этого сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
• 4. Для кляра смешать яйца, сливки, муку и соль. Всё тщательно перемешать до однородности.
• 5. Разогреть сковороду, добавить масло. Обмакнуть кусочки филе в кляр и выложить жариться на сковороду.
• 6. Жарить филе минтая в кляре с двух сторон до золотистого цвета, минуты по 3-4 с каждой стороны.
• 7. Жареный минтай в кляре можно подавать с любым гарниром, особенно хорошо с картофельным пюре.

Минтай жареный в кляре из муки и панировки

Продукты (на 2 порции)

• Минтай (филе) – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Мука – 3-4 ст. ложки
• Сахари панировочные – 2-3 ст. ложки
• Соль – 0,25 ч. ложки
• Масло растительное – 3-5 ст. ложек

Как приготовить минтай жареный в сухарях:

1. Лук очистить и тонко нарезать.
2. На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла. Выложить лук, жарить на среднем огне, помешивая, 5 минут.
3. Филе рыбы без кожи разрезать вдоль на 2 части и слегка отбить.
4. На середину одного куска положить жареный лук.
5. Другим куском накрыть, придать овальную форму (обрезать края).
6. В муку добавить соль. Рыбу осторожно обвалять в муке.
7. Затем смочить в яйце, обвалять в сухарях.
8. На сковороде разогреть оставшееся масло. Рыбу очень осторожно выложить на сковороду, жарить в растительном масле на среднем огне сначала 4-5 минут с одной стороны.
9. А затем перевернуть и жарить 3-4 минуты с другой стороны.
10. Минтай жареный с луком готов. Приятного аппетита!

Спинка минтая, запеченная с яйцом в кляре

Продукты (на 2 порции)

• Минтай – 250 г
• Лук репчатый – 0,5-1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 50 г
• Мука – 1 ст. ложка
• Соль – 0,25 ч. ложки
• Перец черный молотый – 1 щепотка
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Зелень петрушки – 2-3 веточки

Приготовление:

1. Рыбу нарезать, убрать брюшки. Нарезанные куски минтая посолить, поперчить.
2. Запанировать в муке.
3. Рыбу обжарить. Для этого разогреть масло, выложить куски рыбы, жарить на среднем огне 3-4 минуты, затем перевернуть и жарить с другой стороны еще 2-3 минуты.
4. Включить духовку.
5. Сырые яйца смешать со сметаной.
6. Нарезать репчатый или зеленый лук.
7. Яично-сметанную смесь смешать с рубленым репчатым луком или мелко нарезанным зеленым луком, посолить по вкусу.
8. Обжаренную рыбу переложить на чистую сковороду, застеленную фольгой и смазанную маслом. Рыбу залить смесью и запечь в духовке (20 минут при температуре 190 градусов).
9. При подаче посыпать зеленью.

Минтай в сырно-яичном кляре

Продукты (на 6 порций)

• Минтай – 400 г
• Мука – 50 г
• Сыр твёрдый – 100 г
• Яйца крупные – 2 шт.
• или яйца мелкие – 3 шт.
• Кориандр молотый – 1/4 ч. ложки
• Зира (семена) – щепотка
• Соль – по вкусу
• Масло растительное (для жарки) – 70-100 мл

Приготовление:

1. Подготавливаем необходимые продукты. Рыбу заранее размораживаем. Таким способом можно приготовить не только минтай, но и другие виды морской рыбы без большого количества костей – хек, треску.
2. Рыбу разделываем на филе и нарезаем кусочками.
3. Кусочки рыбы складываем в миску, добавляем растёртую зиру и кориандр, немного соли.
4. Перемешиваем и оставляем на 10-15 минут промариноваться.
5. Сыр натираем на средней тёрке.
6. Яйца взбиваем миксером или венчиком до однородности.
7. Добавляем натёртый сыр.
8. Ложкой перемешиваем сыр с яйцом.
9. Кусочки минтая обваливаем в муке.
10. После этого обмакиваем (хорошо погружая) в сырно-яичный кляр.
11. В сковороде разогреваем большое количество растительного масла и выкладываем рыбу.
12. Обжариваем с обеих сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.
13. Готовую рыбу перекладываем на салфетку для удаления лишнего масла. После чего минтай в сырно-яичном кляре подаём к столу.
14. Приятного аппетита!

Mинтай в молочном кляре на сковороде

Ингредиенты:

• Филе минтая — 700 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Молоко — 100 Миллилитров
• Мука — 150 Грамм
• Масло растительное — 6 Ст. ложек
• Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить “Mинтай в кляре на сковороде”

1. Филе минтая порезать на порционные куски.
2. Приготовьте кляр из яиц, молока и муки, соли.
3. Опустите кусочки рыбы в кляр и хорошо обмакните со всех сторон.
4. Жарьте кусочки рыбы на сковороде до золотистого цвета.
5. Приятного аппетита!

Минтай в кляре с майонезом

Ингредиенты:

• Минтай 1 кг
• Майонез 2 ст.л.
• Яйца 2 шт.
• Соль по вкусу
• Сухие специи по вкусу
• Растительное масло 30 гр

Приготовление:

• 1. Рыбу моем, очищаем от чешуи и пленки. Если минтай замороженный, нужно заранее его разморозить. Обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. Посыпаем солью и сухими специями для рыбы.
• 2. Смешиваем майонез со взбитыми яйцами и при помощи вилки перемешиваем.
• 3. Ставим разогреваться на огонь сковороду на которой будем жарить. Наливаем немного масла. Окунаем рыбу в кляр и кладем на горячую сковородку. Обжариваем с двух сторон до готовности.

Минтай в кляре на сковороде с оладьями

• Минтай – 1 шт
• Яйца – 2 шт
• Мука – 0,5 ст
• Лук репчатый – 1 шт
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.
• Сухие специи – по вкусу
• Соль – по вкусу

Для оладий:

• Яйца – 1 шт
• Мука – 5 ст.л.
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.

1. Берем рыбу,если замороженная то размораживаем нарезаем на средние величины кусочки и натираем солью,оставляем постоять на минут 30.
2. Кляр : выбиваем 2 яйца в тарелку,даем приправу к рыбе и смесь перцев все хорошо перемешиваем,в другую тарелку насыпаем муки.
3. Берем рыбу макаем в яйцо,затем в муку,кладем на сковороду с достаточным количеством нагретого масла и жарим с двух сторон, до появления золотистой корочки.
4. Выкладываем в тарелку и нарезаем сверху кольцами репчатый лук.
5. Оладушки : берем тарелку с оставшимся яйцом для кляра,выбиваем к нему еще одно яйцо, добавляем соду,соль по вкусу и муку,по густоте тесто должно быть как на обычные оладьи.
6. Берем кружку с холодной водой,опускаем в воду ложку, берем тесто и выкладываем на сковороду с разогретым маслом оставшимся от рыбы, опять опускаем в воду и опять берем тесто, выкладываем на сковороду,и так повторяем до полного заполнения сковороды,закрываем крышкой и обжариваем с двух сторон до полного приготовления оладий.

Минтай в кляре с орехами

Такая разновидность блюда характеризуется большей полезностью и питательностью.

Ее готовят с применением таких, компонентов:

• минтай – 800 г;
• орехи грецкие – 90 г;
• яйцо – 3;
• соль;
• мука – 60 г;
• приправы;
• молотый перец.

Приготовление:

1. Филе, вымытое и высушенное, разрезают на кусочки и натирают приправами.
2. Яйца смешивают с солью, добавляют к ним муку и размешивают до однородной консистенции.
3. Орехи пропускают через мясорубку и выкладывают на тарелку.
4. Рыбу окунают в кляр и обсыпают ореховой крошкой.
5. Далее кусочки выкладывают в горячее масло и жарят до готовности.

Минтай в чесночной панировке

Добавление чеснока придает блюду остроту, что нравится очень многим.

Для работы необходимо подготовить следующие ингредиенты:

• минтай – 800 г;
• мука – 60 г;
• сухари – 100 г;
• чеснок – 3 зубка;
• яйцо – 2;
• соль;
• паприка;
• сметана – 30 г;
• зелень.

Приготовление:

1. Яйца взбивают и смешивают со сметаной. В этот состав добавляют паприку и соль, затем понемногу сыплют муку.
2. Образовавшийся кляр должен быть однородным и достаточно густым.
3. Чесночные зубчики измельчают с помощью пресса и перемешивают с рубленой зеленью.
4. К ним присоединяют сухари для панировки.
5. Любители хрустящих корочек на рыбе могут добавить ещё натертый сыр.
6. Нарезанные кусками тушки погружают в смесь и обкатывают в панировке.
7. После этого заготовки можно жарить в масле.

Минтай в кляре — пошаговый рецепт с фото

Приготовление минтая в кляре:

1 Маринуем рыбу.

Берем филе минтая, очищаем его, тщательно промываем и режем на кусочки. Филе можно нарезать двумя способами: продольными длинными полосками или же поперек филе. После этого нужно переложить кусочки минтая в миску, обильно сбрызнуть их лимонным соком, посыпать сухой паприкой, кориандром, соли и перчим по вкусу. Также в маринад можно добавить ваши любимые приправы, подходящие к рыбе. Накрываем миску и оставляем минтай мариноваться на 20 минут.

---

2 Приготовление кляра.

Пока рыба маринуется, приступим к приготовлению кляра. В небольшую мисочку выливаем содержимое трех яиц. Солим их и взбиваем венчиком до однородной массы. Вливаем в миску молоко или сливки. После этого постепенно всыпается просеянная пшеничная мука высшего сорта и параллельно масса постоянно перемешивается, чтобы не образовалось мучных комков. После этого кляр тщательно взбивается до единой массы.

---

3 Обжариваем минтай.

Когда рыба замаринуется, достаем по кусочку, хорошенько обмакиваем его в кляре и выкладываем на разогретую сковороду. Жарить минтая нужно с обеих сторон на умеренном огне до золотистой корочки. Для готовности минтаю нужно жариться 5-7 минут. Очень важно, при жарке оставлять между кусочками рыбы достаточное пространство и не укладывать их слишком тесно, иначе куски минтая склеятся, и будут смотреться на блюде не эстетично.

---

4 Подаем минтай в кляре.

Готовый минтай можно подавать в качестве холодной закуски или же в горячем виде, как второе блюдо. К нему можно предложить любой гарнир и соус. Украсить минтая можно зеленью, дольками лимона или небольшим количеством любимого соуса. Приятного аппетита и прекрасного самочувствия!

---

Советы к рецепту

– — Если у вас на приготовление блюда есть очень мало времени, минтая можно не мариновать. В этом случае кусочки рыбы нужно по вкусу посолить и поперчить, далее можно приступать к обжарке минтая в кляре.

– — Минтай в кляре прекрасно сочетается с овощами, приготовленными на пару или на гриле.

– — Таким же образом можно пожарить не только филе минтая, но и целенькие тушки рыбы.

Минтай жареный на сковороде в панировке

Если вы не знаете как вкусно приготовить минтая, то этот рецепт специально для вас!

Сегодня мы готови минтая в панировке из манной крупы и муки.

• Рецепт на 3 порции
• Вес порции: 300 г.
• Время подготовки к приготовлению: 10 мин.
• Время приготовления: 15 мин.
• Кухня, к которой относится рецепт: Русская

Ингредиенты:

Название	Количество
Тушка минтая	1 кг.	1000 г.
Крупа манная	70 г.
Мука пшеничная	50 г.
Масло растительное	4 ст. л.	60 г.
Соль	По вкусу
Специи для рыбы	По вкусу
Перец черный	По вкусу

Пошаговый фото-рецепт:

1

Первым делом промываем рыбу в холодной воде и очищаем её от плавников и внутренностей.

2

Пока минтай не до конца разморозился, снимаем с него шкурку. Сделать это довольно легко: достаточно зацепить край кожицы ножом и потянуть.

3

Нарезаем минтая на куски среднего размера.

4

Манку и муку смешиваем в одной чаше, добавляем соль, перец и специи для рыбы по вкусу.

5

На разогретую сковороду наливаем масло.

6

Затем каждый кусочек рыбы обваливаем в подготовленной смеси и выкладываем на сковороду.

7

Обжариваем с одной стороны, примерно 7-10 минут на среднем огне. Потом проверяем рыбу: если корочка золотистая, то смело переворачиваем кусок. Вторую сторону обжариваем таким же образом, огонь не сбавляем.

8

После того, как все куски рыбы оказываются перевёрнутыми, закрываем сковороду крышкой и жарим на медленном огне ещё 10-12 минут до готовности.

9

Жареная рыба в хрустящей панировке готова!

10

Готовое блюдо можно подать со свежими овощами, пюре, макаронными изделиями и т.п. Благодаря тому, что на первом этапе мы срезали кожу, у рыбы получается очень вкусная хрустящая панировка, просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!

Пищевая энергетическая ценность блюда:

Объём	Калории, г.	Белки, г.	Жиры, г.	Углеводы, г.
100 г.	176.96	13.64	10.52	6.79
Порция (300 г.)	530.88	40.92	31.56	20.37
Всё блюдо (900 г.)	1592.64	122.76	94.68	61.11

Минтай в кляре: рецепты, фото, калорийность, как приготовить на сковороде

Как приготовить минтай в кляре на сковороде

Для приготовления нежнейшего минтая в кляре надо взять:

• 700г филе минтая;
• 150г муки;
• 2 яйца;
• 100мл молока;
• 6 ст. л. растительного масла;
• перец и соль по вкусовым предпочтениям.

Если филе минтая замороженное, то предварительно его надо разморозить, промыть и дать обсохнуть, промокнув бумажным полотенцем. Затем филе порезать на порционные кусочки.

Для кляра взбить яйца с солью, влить в смесь молоко и всыпать муку. Тщательно перемешать все компоненты. Получится жиденькое тесто.

Нарезанные кусочки филе опускать в кляр и отправлять жарить на предварительно разогретой сковороде, куда добавлено нужное количество масла. Кусочки рыбы следует обжаривать с обеих сторон, переворачивая с одной на другую до обазования румяной корочки.

Калорийность минтая в кляре, сделанного по такому рецепту, составляет 137кКал на 100г продукта. К минтаю в кляре подойдет любой гарнир – отварные рис, гречка, картофель, макаронные изделия. Неплохо подать к блюду овощной салат или просто нарезку из овощей.

Вкусный кляр для минтая

Чтобы сделать удивительно вкусное кушанье, следует добавлять в кляр различные специи и чеснок. Кляр с чесноком придает минтаю нежный вкус и приятный аромат. Чтобы сделать рыбу в кляре с чесноком, понадобится:

• 1кг филе минтая;
• 2 яйца;
• 4 дольки чеснока;
• 150г панировочных сухарей;
• растительное масло для обжарки;
• перец и соль по вкусовым предпочтениям.

Начинается приготовление рыбы с промывания филе, обсушивания и нарезания его на небольшие кусочки. Для кляра яйца взбить с молоком, солью, перцем и раздавленным с помощью пресса чесноком. Масса хорошенько перемешивается. Получается жидкое тесто, используемое для обмакивания рыбного филе.

Разогреть сковородку и влить в нее масло. Нарезанное филе опускать в приготовленный кляр, затем обваливать в сухарях и отправлять жарить на сковороду (у готовой рыбки с обеих сторон должна быть золотистая корочка).

Готовый минтай в кляре посыпать зеленью и подавать вместе со свежими овощами. Можно употреблять блюдо в горячем или холодном виде. В первом случае минтай выступит полноценным вторым блюдом, а во втором – замечательной закуской. Но в любом случае рыбка в кляре будет одинаково вкусной и полезной.

Блюдо, легкое в приготовлении, смогут создать даже начинающие кулинары. По желанию (с учетом вкусовых потребностей) можно добавлять в кляр различные пряности, которые придадут оригинальности и пикантности блюду.

Также интересно: рецепт медового крема

Рецепт запеченного рыбного филе с панко

Пищевая ценность (на порцию)
406	калорий
11 г	Жир
26 г	Углеводы
48 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	406
% Дневная стоимость *
11 г	14%
Насыщенные жиры 2 г	12%
256 мг	85%
898 мг	39%
26 г	10%
Пищевые волокна 2 г	6%
Всего сахаров 2 г
48 г
Витамин С 3 мг	13%
Кальций 104 мг	8%
Железо 5 мг	27%
Калий 1027 мг	22%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Рыба в панко очень вкусна, запечена в духовке, а прелесть этого рецепта в том, что он универсален. Он подойдет для любого мягкого рыбного филе, включая сома, треску, камбалу, пикшу, минтай и тилапию. Покрытие из крошки панко сохраняет хрустящее филе рыбы, а печь делает приготовление легкой и вкусной альтернативой жареной рыбе.Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни, от начала до конца требуется около 30 минут.

Панировочные сухари — это специальные панировочные сухари, сохраняющие форму и хрустящую корочку. Они больше и менее рассыпчатые, чем обычные панировочные сухари, и впитывают меньше жира и масла. В этом рецепте, если у вас нет панко, вы можете заменить его обжаренными панировочными сухарями, измельченными тостами мелба или крекером.

Подавайте хрустящую запеченную рыбу с дольками лимона и соусом ремулад или соусом тартар вместе с салатом из капусты и жареным картофелем или жареным картофелем.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть, как эти рыбные филе, покрытые панко, собрались вместе

Готовое в духовке филе минтая в панировке 2-3 унции. — морепродукты King and Prince

Главная »Продукция» Панированное филе минтая в духовке 2-3 унции.

Предварительно подрумянившиеся панировочные сухари панко с мягким слоеным покрытием Треска или минтай с нежным вкусом и слегка твердым вкусом, приготовленные из 100% натуральной, необработанной рыбы.Эта рыба в панировке, приготовленная в духовке, отличается превосходным вкусом и консистенцией в сочетании с простотой и полезностью запекания в духовке.

Инструкции по приготовлению:

Хранить в замороженном виде до использования. Не замораживать повторно. Готовить для внутреннего температура 165 ° F. Техника может отличаться. ГЛУБОКАЯ ФРИТЮРНИЦА: нагрейте масло до 350 ° F. Время от времени добавляйте филе, встряхивая корзину чтобы предотвратить прилипание. Жарить примерно 4,5–5 минут или до золотисто-коричневого цвета.КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ: разогрейте до 375 ° F. Выложите филе на противень и готовьте примерно от 12 до 14 минут или пока филе не станет хрустящим.

Состав:

Минтай, беленая пшеничная мука, обогащенная пшеничная мука (пшеничная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), вода, хлопковое и / или соевое масло, модифицированный кукурузный крахмал, желтая кукурузная мука, соль, сахар, Дрожжи, сыворотка, луковый порошок, чесночный порошок, закваска (пирофосфат натрия, бикарбонат натрия, фосфат монокальция), экстракт паприки, декстроза, обезжиренное сухое молоко, гуаровая камедь, специи.Содержит: рыбу (минтай), пшеницу, молоко.

Технические характеристики корпуса

• Масса брутто: 17,25 LB
• Вес нетто: 15.00 LB
• Куб: 0,87 CF
• Высота: 9,625 дюйма
• Ширина: 10,500 ДЮЙМ
• Длина: 14,813 IN
• Стяжка поддона: 11
• Высокий поддон: 4
• Поддон Всего: 44

Подробнее о продукте

• SPC: 10070017754750
• Срок годности: 365 дней
• Номер товара: 075475
• Упаковка: 6/2.5 фунтов

Просмотреть как PDF

Hearty Food Co. Панированное филе минтая 600G

Отзывы представлены нашими клиентами непосредственно через наш веб-сайт. Мы также делимся отзывами с веб-сайтов других розничных продавцов, чтобы помочь вам принять обоснованное решение.

Отличное качество и вкусно!

Клиент Tesco6 марта 2020 года

Хорошая альтернатива филе трески в панировке.

Свежая рыба по выгодной цене

Клиент Tesco5 февраля 2020 года

Порции хорошего размера в хрустящих панировочных сухарях. Я считаю, что у минтая не так много вкуса, но они хорошо замораживаются и являются недорогой покупкой по сравнению с большинством рыб.

Отлично по цене.

Клиент Tesco31 января 2020 года

Только что выпил один из них с чипсами и овощами к чаю, и мне очень понравилось, с небольшим количеством соуса тартар. Обязательно буду заказывать еще раз, тем более что они хорошо замерзают.Вкусный.

Я бы порекомендовал

Покупателю Tesco28 января 2020 года

У них восхитительный вкус 😋

Я всегда считал, что это хорошее соотношение цены и качества

Клиент Tesco30 октября 2019 года

Я всегда находил это хорошее соотношение цены и качества и намного аппетитнее, чем «нарезанные и преобразованные» куриные продукты, и детям они очень нравятся. Размер сильно различается, поэтому делиться труднее.

Отличное соотношение цены и качества Отличное качество

Клиент Tesco29 октября 2019 года

Отличное соотношение цены и качества, прекрасная легкая хрустящая корочка из рыбы.Намного лучше, чем некоторые из вдвое более дорогих вариантов, таких как Young’s Tempura Basa, которые я считаю очень жирными по сравнению.

Замороженное намного лучше

Клиент Tesco23 июля 2019 г.

Я купил замороженное рыбное филе, и оно было просто красивым. К сожалению, с тех пор я искал все Tesco, которые проезжал, но их нет в наличии, поэтому я решил попробовать свежую версию. Никто из членов семьи не наслаждался, в конечном итоге выбросил большую часть в мусорное ведро. Просто нет где рядом со стандартом замороженной версии.Я просто хочу, чтобы они вернули замороженную версию в магазины.

прекрасный

Клиент Tesco 24 марта 2019 года

Минтай является членом семейства тресковых, больше людей должны пойти на это и дать треске шанс на повторное размножение .. вы, вероятно, все равно не заметите разницы ..

Вкус ужасный, дешевый и противный

Клиент Tesco 2 февраля 2019 г.

Вкус ужасный, дешевый и противный

Не хуже лидирующих брендов — попробуйте!

Заказчик Tesco25 января 2019 г.

Порции хорошего размера, сочные рыбные филе, вкусная панировка из панировочных сухарей.Не хуже, если не лучше, чем у ведущих брендов, и по очень хорошей цене. Что еще мне нужно сказать? Определенно рекомендую.

Хрустящая рыба, запеченная в вкусной смеси майонеза с панировочными сухарями Панко

Если вы ищете вкусное блюдо, на приготовление которого уходит меньше 30 минут, попробуйте этот рецепт хрустящей запеченной рыбы из блога о кулинарии и пиве! Этот простой рецепт легко взбить и наполнен ароматом. Соедините рыбное филе с обжаренной спаржей или гарниром, чтобы получить полезный и легкий будничный ужин, который понравится всей вашей семье.

Вы можете выбрать любую белую рыбу, которую предпочитаете по этому рецепту. Белая рыба нежирная, с мягким вкусом и легкими хлопьями. Готовятся быстро. Для этого рецепта мы рекомендуем треску, скрод или палтус.

Ключ к приготовлению идеально хрустящей рыбы — это удаление влаги с внешней стороны рыбы. Поэтому перед добавлением специй и панировочных сухарей важно промокнуть каждое филе бумажным полотенцем. Убедитесь, что внешняя часть филе полностью высохла, и это поможет панировке лучше закрепиться.

Хрустящая запеченная рыба за 30 минут

Выход: 4 порции

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 22 минуты

Состав

4 филе белой рыбы, сушеные в панировке

Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

Смесь майонеза

1 чашка майонеза

1 столовая ложка дижонской горчицы

1/4 чайной ложки черного перца

1/2 чайной ложки кошерной соли

1/8 чайной ложки кайенского перца

1/4 чайной ложки копченого перца

Панировка

1 1/2 — 2 стакана панировочных сухарей для панко

1 столовая ложка итальянской приправы

Гарнир

1 столовая ложка свежей измельченной петрушки

Дольки лимона

Инструкции

1.Разогрейте духовку до 450 градусов F.

2. Выстелите большой противень фольгой и смазать антипригарным кулинарным спреем.

3. Смешайте майонез, горчицу, соль, перец, перец и кайенский перец в небольшой миске.

4. В другой миске смешайте итальянскую приправу и крошки для ломтика панко.

5. Промокните рыбное филе бумажным полотенцем.

6. Выложите рыбное филе на противень и выложите большую ложку майонезной смеси поверх каждого филе.

7. С помощью тыльной стороны ложки распределите майонезную смесь по филе. Убедитесь, что верх и боковые стороны каждого филе полностью покрыты тонким слоем.

8. Посыпьте сверху смесью для панко, убедившись, что каждое филе покрыто равномерно.

9. Осторожно посыпьте верхнюю часть каждого филе маслом для жарки с антипригарным покрытием.

10. Поставьте противень в духовку.

11. Выпекайте 10-12 минут или пока филе не станет золотисто-коричневым и прожарится.

12. Снимите с огня.

13. Украсить дольками свежей петрушки и лимона, затем подавать.

Совет. Когда вы покупаете морепродукты на ужин, обязательно сходите в рыбный магазин или прилавок с морепродуктами, которому вы можете доверять, например, Городской рыбный рынок. Если вам понравился этот рецепт, оставьте нам комментарий! Мы рады услышать ваши отзывы. Чтобы узнать больше рецептов и советов по приготовлению, ознакомьтесь с другими публикациями в нашем блоге или подпишитесь на нас в Pinterest!

Хрустящие рыбные палочки Панко Рецепт

Рыбные палочки были тройкой лучших обедов в моем доме, когда я рос.Не то чтобы они входили в тройку лучших по любимым или вкусным блюдам, просто они были постоянными.

Я уверен, что вы знаете рыбные палочки, о которых я говорю: те, которые идут прямо из морозильной камеры и сделаны из какой-то странной кашицы?

Рыбная каша? НЯМ!

Ник Эванс

Домашние рыбные палочки для детей

Однако я вырос на рыбных палочках, и давайте посмотрим правде в глаза — это отличный способ научить детей есть рыбу, потому что большинство из них сделано из очень мягких сортов.

Мои дети знают замороженную версию массового производства и любят их, но я не делал палочек из свежей рыбы для своего двухлетнего ребенка, пока не попробовал этот рецепт. Я был почти уверен, что она не станет их есть, потому что она питается черникой, молоком и повторными показаниями Бурый медведь Бурый медведь .

Но незачем рыться в морозильной камере в поисках рыбных палочек!

Вы можете приготовить эти вкусные рыбные палочки панко из настоящего рыбного филе примерно за 30 минут.На самом деле я могу сделать это быстрее, но я кухонный ниндзя. Продолжайте практиковаться, и вы также можете получить награду кухонного ниндзя!

Ник Эванс

Лучшая рыба для рыбных палочек

Если вы когда-нибудь обнаружите, что смотрите на рыбу, которую никогда раньше не готовили, можно поспорить, что вы сможете сделать ее вкусной, обжарив и панировав ее. Вообще-то, может быть, это касается любой еды, но, безусловно, рыбы.

Вы можете использовать огромного ассортимента рыбы для этих рыбных палочек.Однако имейте в виду несколько вещей:

• Во-первых, для этого рецепта держитесь подальше от рыбы с сильным вкусом, например, лосося, скумбрии или тунца. Нет ничего плохого в том, чтобы обжарить эту рыбу на рыбных палочках, но лично я предпочитаю рыбу поменьше. Я подозреваю, что мои дети тоже.
• Во-вторых, что более важно, подумайте о текстуре. Вам нужна твердая рыба, которая не развалится при нарезке и жарке.

Вот почему треска является стандартом для рыбных палочек, и я использую .Если вы используете что-то вроде тилапии, у нее будет мягкий вкус, но это довольно нежная рыба, и ее легче разделить на части.

Если вы сомневаетесь и не можете найти треску, попросите своего мясника или продавца рыбы помочь вам найти белую рыбу, которая будет хорошо прожариваться.

Ник Эванс

Мастер мелкого жарения

Хитрость в приготовлении этого рецепта за 30 минут заключается в том, чтобы научиться жарить на мелкой поверхности. Рыба готовится быстро, и нет причин разогревать большую кастрюлю с маслом для жарки во фритюре, если только вы не делаете их целую лодку.

Чтобы сделать мелкую обжарку, я добавляю несколько чашек масла в широкую сковороду на среднем или сильном огне. Это быстро нагреется!

Проверьте масло, бросив несколько панировочных сухарей. Они должны немедленно зашипеть и всплыть. Затем жарьте рыбу в течение 5-6 минут, перевернув ее на полпути.

На самом деле я рекомендую всем домашним поварам овладеть мелкой обжаркой, потому что это ограничивает количество масла, которое вам нужно использовать, быстрее нагревается и упрощает уборку.

Указание по безопасности: Если вы готовите вместе с детьми, убедитесь, что они не попали в зону брызг вокруг плиты.

Ник Эванс

ПАПА ДОБАВИЛ: Чили-солодовый уксус!

Если вы когда-нибудь пробовали классическую рыбу с жареным картофелем в любом месте, где можно купить чипсы, вы знаете, что едите их с солодовым уксусом. Мне стыдно признаться, сколько времени мне потребовалось в жизни, чтобы попробовать и сразу же принять концепцию уксуса в жареной пище.

Это действительно замечательно, и это добавление масла чили добавляет пряный элемент, который делает его еще лучше.Лично мне нравится Chili Oil бренда Sun Luck, которое довольно легко купить в большинстве продуктовых магазинов в разделе азиатских продуктов.

Табель успеваемости

Моя дочь может быть настолько ужасной едой, что я даже шокируюсь, когда она что-то ест. Как эти рыбные палочки! Она их полностью любила, и я имею в виду, что она съела половину одного.

В конце концов, я имею в виду, что нельзя любить? Это хрустящие палочки с мягким вкусом, которые можно обмакивать в соус. Они могут быть идеальной детской едой!

Мой четырехлетний ребенок тоже раздавил их и уже несколько раз просил их.Дай пять, да ?!

Ник Эванс

Другие рецепты для детей

Минтай в корочке из пармезана • Seafood Nutrition Partnership

Ингредиенты

	1 фунт филе минтая или другая белая рыба
	1/2 стакана овощного бульона
	Соль и перец по вкусу
	1/2 стакана тертого сыра пармезан
	1/2 стакана панировочных сухарей панко
	1/2 чайной ложки.петрушка, сушеная
	1/4 стакана оливкового масла, разделенная на части
	1 чайная ложка. чеснок, измельченный
	1 ч. лук белый или желтый, нарезанный
	1/2 лимона, сок
	1 ст. каперсы промытые
	4 ст. масло, нарезанное кубиками
	1 стакан вареного коричневого риса

Подробное описание рецепта

Омега-3 на порцию

600 мг (при использовании минтая)

Из программы SNP Eating Heart Healthy Nutrition | Создано шеф-поваром Келли Арметта, Hyatt Regency Boston

Инструкции

1.	Приправить рыбу 2 столовыми ложками бульона, посолить и поперчить.
2.	Смешайте в миске сыр пармезан, панко и петрушку.
3.	Покройте рыбу смесью панировочных сухарей.
4.	Нагрейте 1/2 масла в сотейнике на среднем огне.
5.	Выложите рыбу в сковороду и готовьте с каждой стороны в течение 3 минут.
6.	Снимите рыбу и протрите сковороду.Добавьте оставшееся масло.
7.	Добавьте чеснок и лук и слегка обжарьте.
8.	Добавьте оставшийся бульон и лимонный сок вместе с каперсами.
9.	Готовьте, пока не уменьшится вдвое, и снимите с огня.
10.	Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока он не растает и не станет кремообразным.
11.	Подается на рыбе вместе с вареным коричневым рисом.

Минтай в корочке из пармезана — это просто, вкусно и питательно для всей семьи.Даже самым маленьким детям понравится сырный хруст, когда они откусят это блюдо.

Салат из обжаренного лосося и яблока Белая рыба в имбирной глазури

Похожие рецепты

Комментарий (1)

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Рецепт филе трески в хрустящей корочке | Дом и сад

Урожайность

4

Время приготовления

20 минут

Время на подготовку

10 минут

Есть некоторые сочетания блюд, которые повсеместно любят, и старинное сочетание чеснока, цедры лимона и петрушки — одно из них.Это те три ингредиента, которые добавляются в панировочные сухари, которые добавляют хрустящее филе трески, наряду с солью и перцем, конечно, и еще несколькими травами для хорошей меры. Это очень простой рецепт из рыбы, которым стоит поразить гостей. Гарнир, немного сезонного молодого картофеля и овощей — и это все, что вам нужно для сытного ужина. Если вы хотите пройти лишнюю милю, попробуйте приготовить свои собственные чипсы, чтобы сделать рыбу с жареным картофелем более здоровой. Одно замечание: будьте осторожны, подавая рыбу, и аккуратно маневрируйте, чтобы не повредить корку и не свести на нет всю вашу тяжелую работу.

Состав

• 4 филе трески
• 100 г панировочных сухарей
• 2 измельченных зубчика чеснока
• Мелко натертая цедра 1 маленький лимон
• 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока
• 1 столовая ложка нарезанной свежей плоской петрушки
• 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика
• 60 г (2 унции) топленого сливочного масла
• 1 лимон, разрезанный на четвертинки, для сервировки

Метод

1. Нагрейте духовку до 220 ° C (газовая отметка 7).Выложите треску на большой смазанный маслом противень и приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
2. Смешайте панировочные сухари, чеснок, цедру лимона и зелень и хорошо приправьте. Влейте масло и перемешайте большой вилкой или пальцами до однородного состояния. Покройте филе крошкой, надавливая на каждую.
3. Положите в духовку и запекайте около 20 минут или пока корочка не станет золотистой. Подавать с зеленым салатом.

Совет

Это блюдо хорошо сочетается с любым мясным филе белой рыбы.Попробуйте с филе минтая, пикши, хека, палтуса или окуня.

Рыба и чипсы в пивном кляре с мягким горошком и домашним соусом тартар Рецепт жареного крылышка конька .

Рассказ трусики – читать историю про фетишиста

Моя история началась с того, что над нами поселились новые соседи. Это была молодая пара, девушка лет 23 и парень возрастом около 25. Девушка выглядела весьма привлекательно и была обладательницей стройных ножек. Однако, мою фантазию будоражило, когда она вывешивала своё нижнее белье сушиться. С моего нижнего этажа можно было все прекрасно разглядеть. Это было красивое белье разнообразных форм и расцветок. Именно с этого момента зародился мой эротический рассказ трусики соседки.

Один только вид нижнего белья соседки возбуждал и мой член начинал твердеть, и, как назло, жена уехала на неделю к своим родителям, поэтому облегчить свой стояк естественным путем я никак не мог. Я решил немного себя взбудоражить. Порыскав в шифоньере, я нашел трусы моей жены, однако, у меня на них не вставал, видимо, уже приелось.

Я представлял, как пахнет киска моей соседки: наверное, у неё сладкий аромат. Еще я представлял, что она гладко выбритая и совсем тугая, ведь у них с парнем нет детей. Уже этих мыслей было достаточно, чтобы мой член встал. Тут же улегшись на кровать, я начал мастурбировать, представляя пизденку этой девушки.

Рассказ любителя трусиков

И такие рукоблудия продолжались некоторое время, пока в одну из ночей я не решился на хитрую кражу. Очередные мысли о соседке и её киске возбудили меня до такой степени, что я не мог заснуть. Выйдя на балкон, чтобы перекурить, я снова узрел перед собой её трусики. И тут я решил покончить со всем этим.

Я достал швабру из кладовой и начал поднимать её вверх, чтобы подцепить их. Мои усилия были щедро вознаграждены, и вскоре в моих руках оказались белые стринги с узорами.

Тут же я поднес их к лицу и начал жадно нюхать, но, к сожалению, от них пахло стиральным порошком. Меня это безумно расстроило, так как я надеялся учуять аромат женского влагалища. Несмотря на такое разочарование, мысль о том, что они вмещали киску этой красотки, все равно заставили мой член дрожать.

Прямо на кухне я начал тереть ими свой хер, такого возбуждения я и не припомню уже. Мои игры продлились до самого утра, я кончил раза четыре и сперму втирал в тонкую ткань. Когда наступил рассвет, то нужно было возвращать на место мою кражу, ведь соседка могла заметить и возникли бы проблемы.

С большой жалостью я споласкивал их под водой, чтобы избавиться от засохшей спермы. Мне было бы приятно, если бы она надела их на свою пизду прямо в моей конче, но это было очень опасно. Теперь нужно было их возвращать, а это оказалось намного проблематичнее. Раза три я их чуть не уронил, но на четвертый мне всё же удалось их накинуть на шнур. Радости не было предела, у меня получилось провернуть такую аферу и остаться незамеченным. Конечно, такой рассказ, где я снял трусики, придётся держать втайне даже от друзей, но потеря невелика.

Подобные развлечения продолжались несколько дней, пока в одну из ночей я не увидел, что на бельевой веревке ничего не висит, а точнее, красуется только одна пара. Меня это немного удивило, так как обычно соседка стирает их большой кучей. Но, что ж, делать было нечего, поэтому я потянулся за этими единственными.

Как только они оказались у меня в руках, то я тут же принялся их целовать и нюхать, пока не услышал какой-то шорох. Немного развернув белье, я увидел небольшую бумажку. Это оказалась… записка от этой девушки! В ней было написано, что она заметила мои проделки и польщена тем, что мне нравятся её трусики. И чтобы уберечь их от падения на землю она предложила, что будет их вывешивать в пакете, и тогда я могу спокойно их подцеплять. Ответ я должен был написать в этом клочке бумаги.

Я тут же ответил, что согласен со всеми условиями, только попросил, чтобы она больше трусики не стирала и тогда я их буду доставлять в целости и сохранности. Конечно, я просто обалдел от всей этой ситуации, но решил испытать своё счастье.

Облизнув нижнее белье в последний раз, я дрожащими руками их повесил обратно на шнур. С большим нетерпением я дожидался следующего вечера. И вот, когда наступила ночь, то я вышел на балкон и узрел прекрасную картину. На белом шнурке свисал небольшой темный пакет. Моему счастью не было предела, ведь соседка все-таки меня не обманула. Когда и снял пакет и открыл его, то тут же ощутил женский аромат. Это не был запах грязной пизды, а именно аромат женщины. Такой же был у моей супруги, но слишком слабым, так как она была чрезмерной чистюлей. Прошло много времени, а я все нюхал и наслаждался этим ароматом, с головки моего члена уже начинал капать предэякулят, возбуждение было предельным. Я уже не выдержал и начал снова мастурбировать и спускать всю сперму на ажурную ткань. По завершению я все бережно уложил в пакет и отправил обратно на шнурок.

Следующий день прошел без инцидентов, с соседкой я так и не пересекался. Когда вечером выглянул в окно, то снова увидел свой заветный пакетик с ароматным бельишком.

Эти ночные игры отнимали у меня много времени и сил, я даже немного похудел. Мои друзья все время шутили, что как только жена уехала, я тут же отправился блядовать. На это я только смеялся и подыгрывал, молча о своем порно-рассказе с трусиками. Но внутри меня зарождалась тоска, так как жена должна была скоро вернуться, а это означало завершение этих игр. Я даже подумал, что можно будет начать общаться с кем-нибудь на сайте знакомств, чтобы удовлетворить жажду новизны, не изменяя при этом жене.

Фетишист дрочит на трусы – рассказ

Какое мое было удивление, когда в субботу после обеда раздался звонок в дверь. Открыв, я перед собой увидел соседку. Честно говоря, к этой встрече я просто был не готов. Да и она была явно смущена, так как её глаза все время смотрели в пол, а щеки налились румянцем.

– Можно мне пройти? – прозвучал её тонкий голосок.

– Да, конечно! – еле-еле мне удалось выйти из ступора, хотя нервозность только нарастала.

Мы прошли на кухню, и я начал готовить чай, хотя у самого внутри был хаос. Мне было интересно, почему вдруг она решила предстать передо мной вживую.

– А вы, фетишист? – она, видимо, решила бить в «глаз».

– Нууу, – немного замешкался я, – не могу сказать, что я опытный фетишист, просто слегка увлекаюсь.

– И вам такое нравится?

– Да, очень.

– А не хотели бы вы прямо на мне их целовать?

Я резко умолк, не мог я поверить в то, что такая молоденькая и красивая соседка может предлагать такие вещи незнакомцу.

– Да, очень бы хотел, – мямлил я, – но… как это… мы…

На её лице появилась улыбка, и она добавила, как бы невзначай.

– Мой Артур на рыбалку уехал…

Я прекрасно осознавал, что все это реальность, просто никак не мог прийти в себя. Однако моя соседка решила взять инициативу в свои руки. Девушка отодвинула все предметы, что стояли на кухонном столе, и уселась на твердую поверхность, широко расставив ноги. Передо мной предстали её полупрозрачные трусики, которые, видимо, от возбуждения слегка помокрели. Этот намек был вполне откровенным и понятным.

Конечно, мой член тут же встал и, мне хотелось просто напасть на киску этой девушки, но я решил воздержаться, чтобы продлить это наслаждение. Я не спеша взял стул и поставил его напротив соседки, так, чтобы у меня был прекрасный вид.

Несколько секунд я просто пялился на её трусики и, видимо, её это смущало, так как румянец на щеках стал значительно ярче. Теперь я решил сделать движение и пальцем провел по ажурной ткани. Это заставило её встрепенуться и издать тихий стон.

Некоторое время я водил пальцем по трусам, ощущая поверхность её половых губ. Возбуждение в девушке нарастало, так как тонкая ткань начала сильно мокреть. Сдерживаться мне становилось все сложнее, я встал со стула и, закинув её ноги к себе на плечи, тут же уткнулся носом прямиком в трусики.

От неожиданности она вскрикнула, но еще больше возбудилась. Я вдыхал этот прекрасный аромат её соков и наслаждался их вкусом. Носом я упирался в её промежность, а она заливалась стонами.

Затем я отодвинул ткань вбок и начал языком вылизывать половые губы, которые были обильно увлажнены её смазкой. После этого я просунул свой язык в её дырочку и начал активно им двигаться внутри, имитируя нежную еблю.

– Ааааа, боже мой! – застонала моя соседка, когда билась в конвульсиях от оргазма.

Мой язык довел её до самого пика несколько раз, и моё лицо было полностью покрыто её кончой.

Моё сознание путалось от возбуждения и я не мог уже себя контролировать. Быстро я стянул свои брюки с трусами и начал подтаскивать к себе соседку, которая уже была и так обессилена от нескольких оргазмов. Как только моя головка оказалась у её горячей промежности, то меня словно накрыло. Без промедления мой член проскользнул в её влагалище и быстро оказался внутри, ощущая приятный жар.

Я трахал её со всей силы, наслаждаясь тем, как мой хуй с легкостью скользит в её влажной киске. Руками я крепко сжимал её упругую грудь, иногда просто прокусывая кожу на шее. Во мне проснулась звериная страсть, и мне просто хотелось разорвать эту девушку изнутри. Мой член полностью входил в неё, и она каждый раз вскрикивала, как только он начинал упираться в её матку. Понадобилось всего несколько минут, чтобы меня настиг оргазм, и я полностью выпустил в неё весь заряд спермы, а её скопилось немало.

Когда девушка пришла в себя, то она тут же подскочила со стола, поправила одежду и трусы и, поцеловав меня, тут же скрылась за дверью. К моему сожалению, на следующий день вернулась жена: она, конечно, ничего не заметила, но больше мы с соседкой такие игры не устраивали. То же самое касается и порно-рассказов с трусами, они также прекратились. А примерно через год я встретил свою соседку сверху во дворе, она сидела с коляской, где был трехмесячный сынишка. Весь черненький, очень похож на двух моих сыновей…

Читайте другие порно-рассказы про любителей острых ощущений:

(Просмотрено 1 738 раз, 1 посетителей сегодня)

Обсудить на форуме

Наши темы на форуме

Грязные трусики — Эротические порно рассказы для взрослых

Наблюдатели, Романтика, Странности, Фетиш, Остальное, Ношенные трусики, Женское белье, Дрочка, Мастурбация, Мокрые трусики С недавнего времени у меня появился новый источник дополнительного дохода. Я открыла свой маленький бизнес по продаже нижнего белья. Причем произошло это совершенно случайно и весьма необычно.

Однажды в ванной потек кран. Мужчины у меня нет, поэтому я попыталась устранить протечку самостоятельно, но из этого ничего не вышло. Тогда я позвонила в службу «Муж на час», пригласила мастера для починки крана. Мастер пообещал подойти в течение дня.

К его приходу я привела себя в порядок: надела симпатичное домашнее платье, сделала легкий макияж и уложила свои пышные каштановые волосы в незатейливую прическу. Разумеется, у меня и в мыслях не было превращать визит сантехника в сюжет банального немецкого фильма про любовь водопроводчика и домохозяйки, но ведь каждой женщине хочется произвести впечатление. Не так ли?

В самый последний момент я вспомнила, что на мне несвежие трусики. Обычно я меняю белье каждое утро, но в этот раз потекший кран очень расстроил меня. Я провозилась с ним почти до обеда и не успела переодеться. Метнувшись в ванную, я стянула кружевные трусики-слипы, темно синие, с маленьким аккуратным бантиком спереди и бросила их в корзину для белья. Трусики были еще влажными после носки. К тому же я нервничала из-за протечки крана и вспотела. На белой хлопковой ластовице отчетливо выделялось светлое пятнышко вязких прозрачных выделений. Белье пахло мной. Я всегда слежу за соблюдением гигиены, поэтому запах у меня свежий, чуть сладковатый. Он едва ощутимо заполнил ванную.

Едва я успела подмыться и надеть чистые трусики, на этот раз обычные белые, хлопковые – как в дверь позвонили.

Мастер оказался довольно симпатичным молодым мужчиной с очаровательной улыбкой и озорными голубыми глазами. Он деловито поправил синюю рабочую кепку, погремел сумкой с инструментом и без лишних церемоний направился прямиком в ванную.

Я немного постояла за его спиной, смотрела, как ловко он крутит гайки своими сильными руками. Потом, дабы не смущать и не мешать человеку работать, отправилась на кухню готовить чай. Если все сделает хорошо – угощу его ароматным чаем с домашним печеньем.

Чайник давно закипел, чай заварился, а из ванной не доносилось ни звука. Неужели поломка настолько серьезная? Я-то думала, прокладка потекла или открутилось что-нибудь. Странно. Я подошла к двери и тихонько заглянула в ванную. Увиденное повергло меня в самый настоящий шок!

Из крана больше не капало. Инструменты были сложены в сумку, а корзина для грязного белья открыта. Мужчина бережно сжимал в руках мои грязные синие трусики. Он гладил их пальцами, трогал еще влажное пятнышко. Знакомый аромат снова распространился в воздухе. Я застыла, возмущенная таким наглым поведением. Все внимание мастера было сосредоточено на моих смятых трусиках. Он поднес их к лицу, прижал, жадно с шумом втянул воздух носом и зажмурился от удовольствия. Потом он дотронулся до них кончиком языка. Провел по ластовице, словно смакуя редкое экзотическое блюдо. Его лицо выражало крайнюю степень блаженства.

Даже не знаю, что произошло, но вид этого мужчины, который с таким упоением трогал мое белье, очень возбудил меня. Я осторожно, чтобы не привлечь к себе внимание, прикрыла дверь. Оставила только маленькую щелочку, через которую продолжала наблюдать за этими таинственными манипуляциями. В животе что-то туго сжалось, и я почувствовала, как во мне растет и поднимается тугая волна жара. Я покраснела, мое дыхание тоже сделалось частым и глубоким.

Я была испугана и заинтригована одновременно. Зачем он это делает? Неужели ему настолько нравится нюхать мои ношенные трусы? Рука мужчины скользнула вниз, он расстегнул пуговицы синего форменного комбинезона и достал крепко стоящий, приличных размеров член. Я окончательно оторопела. Между ног застучали сладкие молоточки, в трусиках потеплело. Вот это да! Мне стало любопытно, что произойдет дальше?

Мастер неторопливо опустил мои трусики, намотал их на свой член и принялся медленно, с упоением дрочить. Я смотрела, как та часть трусиков, которая еще час назад терлась о мои мягкие розовые складочки, теперь скользит по его блестящей от обильной смазки бардовой головке. Движения его становились все быстрее, дыхание все глубже. Он резко отдернул трусики в сторону и выпустил в раковину порцию густой белой спермы. А потом еще и еще. Его трясло от наслаждения. Он продолжал выдавливать из себя тягучие капли, при этом снова уткнувшись носом в мое белье. Затем начал смывать следы преступления.

Я раздумывала: сделать вид, что я ничего не видела или возмутиться таким нахальным поведением? Ну а что? Мне, конечно, приятно, что мои трусики довели симпатичного мужчину до оргазма, но не таким же способом!

Я резко открыла дверь и широко распахнула глаза, в притворном удивлении уставившись на его и не думающий падать член. Мужчина замер от неожиданности, покраснел, но трусиков из руки не выпустил.

– Что здесь происходит?! – возмутилась я. – Потрудитесь объяснить!

Мастер спешно спрятал свое достоинство и бережно опустил трусики в корзину для белья.

– Пожалуйста. Я не хочу неприятностей.

– Тогда ответьте, что вы делаете с моим бельем? – уже мягче спросила я.

Мужчина увидел, что я настроена благодушно и не собираюсь устраивать скандал и начал оправдываться:

– Понимаете, это моя маленькая слабость. Как только я вижу красивую женщину, просто не могу устоять. А вы такая аппетитная. Я как только в ванную вошел, сразу почувствовал ваш аромат. Вы недавно переодевались?

Мои щеки вспыхнули от стыда. Как он догадался?

– Мне очень неловко, что так вышло, – продолжал мужчина. – Но я просто не смог сдержаться. Как увидел ваши трусики в корзине, сразу голову потерял.

– И часто вы воруете белье одиноких домохозяек? – с усмешкой спросила я.

– Вовсе нет, – смущенно признался мастер. – Только у самых красивых. Давайте сделаем вот что: в качестве компенсации за моральный ущерб, я не возьму плату за работу.

Я задумалась. Меня такой вариант вполне устраивал. Ничего плохого не произошло. Ну, расслабился человек – не велика беда. Мне не жалко. К тому же, мужчина мне, если быть откровенной до конца, понравился.

– Хорошо, – согласилась я. И на всякий случай, чтобы он не принял меня за легкомысленную доступную особу, добавила строгим голосом: – Так и быть, я не буду подавать на вас жалобу.

– Вот и замечательно! – обрадовался мастер. – В таком случае, разрешите откланяться.

Он подхватил сумку с инструментом и направился к выходу. Я даже не успела предложить ему чай, так стремительно он ушел.

Я покрутила кран, нигде не капало. Работа была выполнена, никаких претензий к мастеру у меня не было. И только вечером, затеяв стирку, я обнаружила, что моих синих трусиков в корзине нет. Я обшарила всю ванную, заглянула даже под коврик. Пропали.

– Вот шельмец! Утащил. И когда только успел? – подумала я. Ситуация с пропавшим бельем меня нисколько не расстроила, скорее позабавила. А еще я почувствовала прилив возбуждения, когда представила, что этот горе-сантехник сейчас вытворяет с моими ношеными трусиками.

Примерно через неделю мне позвонили. Я сразу узнала этот приятный, чуть запинающийся от волнения голос:

– Д-добрый день. Простите за беспокойство, я ремонтировал у вас кран и случайно прихватил ваши трусики. Представляете, какая неловкость? Я могу их вернуть?

– Разумеется. Даже не представляю, как это могло произойти, – рассмеялась я. – Может, расскажете подробнее?

– Непременно, – мужчина облегченно выдохнул, услышав мой непринужденный тон. – Если позволите – при личной встрече.

Я пригласила этого бельевого воришку на чашечку чая. Мне вернули пропажу и сделали самое необычное предложение в моей жизни:

– Я готов купить у вас еще одни трусики. Хорошо заплачу, но только с одним условием.

– С каким таким условием? – насторожилась я.

– Вы помастурбируете в них перед продажей.

Я задумалась. Все это было более чем странно, но предложенная сумма, равная моему дневному окладу, перевесила все сомнения. Я согласилась. Обрадованный мужчина — как выяснилось, его звали Илья — ушел, а я полезла на форумы. Узнавать, что за странный фетишист свалился на мою голову.

О, чего я только не прочитала! Эти люди так сочно и красочно описывали свое восхищение столь обыденной деталью женского гардероба. Выкладывали такие будоражащие фотографии, что я не заметила, как моя киска увлажнилась и начала гореть от желания. А когда я представила, что Илья будет делать с моими трусиками, тонкими, розовыми, с ажурными гипюровыми вставками по бокам – пальцы сами потянулись к твердому бугорку клитора и начали массировать его прямо через мягкий хлопок. Спустя несколько минут я испытала довольно мощный оргазм. Расслабленно откинувшись в кресле, плотно прижала ткань к складочкам между ног, насквозь пропитывая ее вытекающей из меня жидкостью. Потом сняла мокрые ароматные трусики, упаковала в полиэтиленовый пакет, чтобы сохранить их влажными. Чуть позже позвонила Илье и сообщила, что моя часть сделки выполнена.

Мужчина подъехал спустя полчаса. Я даже немного растерялась, вдруг он живет рядом и будет караулить меня на улице или, что еще хуже, расскажет об этом странном эпизоде моим знакомым? Но, похоже, его интересовал только пакет. Он быстро забрал его, отдал мне деньги, попрощался и ушел. Я некоторое время стояла в коридоре перед входной дверью, раздумывая. А что? Ничего криминального я не сделала, а лишняя копеечка никогда не помешает. Успокоив себя, я постаралась выкинуть это удивительное происшествие из головы и просто жить дальше.

Через две недели Илья позвонил снова. Он сказал, что еще никогда не получал такого наслаждения, как от моего белья и предложил выкупать трусики на постоянной основе. Я подумала, взвесила все «за» и «против» и дала согласие. Теперь у меня есть свой маленький, но очень нескромный секрет. Который приносит мне не только доход, но и необычное, но от этого не менее сладостное удовольствие.

«Трусики мамы» – Читать рассказы онлайн

Показаны 1…13 из 34 историй

… оставалась открытой, а ждала она его в одной ночной сорочке без бюстика и трусиков. Муж провел у нее половину ночи, а утром за завтраком Вера старательно прятала свой …

… сентябре того года мужу на работе мужу дали двухнедельную санаторно-курортную путевку на двоих в Сочи. Начало бархатного сезона. И вот мы с ним уже на отдыхе в Сочи …

1 декабря 2020 10 стр. В попку Sexwife и Cuckold 3

Куннилингус Классика Традиционно

---

… как я, спросите вы? Салон нижнего белья От Сосси! Побалуй себя, новыми трусиками и мужик найдет тебя сам! — Ага конечно, пять раз. Сегодня скидка дня на станции …

… ехала с работы в метро, читая пошленький роман. Забавно, что у персонажей так романтично завязываются отношения в повседневных местах. На работе ее окружают несмелые …

15 апреля 2020 6 стр. По принуждению В попку 2

Подчинение и унижение Странности

---

… (хотя грудь в нем не нуждалась, но все-таки дети), короткая черная юбочка, трусики (как правило белые), на ногах спортивная обувь. Этакий спортивный секси стайл. Я …

… Решила поведать миру воспоминания моей бурной молодости. До 30 лет я была примерной женой и матерью. У мужа проблем с сексом не было и хорошо стоячий немаленький …

27 сентября 2018 5 стр. Измена Группа 1

Фетиш

---

… к нему спиной в три четверти. Сидя на небольшой кухонной табуреточке, без трусиков, я чувствовала, что когда садилась выгнула спину и подтянула полотенце так, что оно …

… мой рассказ Яблоки? Тот милый старичок-сосед еще много раз заходил к нам в гости, но то мама была дома, то у меня не было настроений разыгрывать его, но иногда я …

5 января 2018 5 стр. Наблюдатели

---

… прайс и читала договор — Нивкоем случае, мы уже тут и давай не будем трусить, пойду сделаю, решено, милый пожалуйста не переживай, все будет нормально. Она …

… сейчас по жопе получишь! — Ой Саша, ты только обещаешь, а на деле Я давно убедилась, что ты нежный и плюшевый, ты не для этих дел. — Ужинать пошли, сказал Саша, сменив …

10 ноября 2017 6 стр. По принуждению В попку 2

Подчинение и унижение Минет

… В самом углу висело множество нижнего белья. Его внимание привлекли черные трусики, видимо из того же комплекта откуда был лифчик. Артем вновь поправил зудящий член и …

… Алло? — Артем, привет, ты дома? — в трубке послышался тревожный голос. — Да, а что? — Артем, зайди, пожалуйста, в мою комнату и посмотри, нет ли на столе красной …

22 сентября 2017 15 стр. Инцест Пожилые 3

Минет Классика Традиционно

---

… и отвлекали. — Тебе можно и еще короче. Чаще можно будет видеть твои трусики. Настя непроизвольно резко сжала ноги и встрепенулась. Черт. Это как он умудрился? …

… серьезно накосячила. Из-за своей взбалмошности и хронической неспособности сосредотачиваться надолго, она перепутала инвойсы и перевела кучу денег не тем поставщикам …

20 июня 2017 5 стр. По принуждению

---

… одним предметом нашего гардероба не связано столько мифов и заблуждений как с трусиками стрингами. Каких только страшилок не прочитаешь на форумах про эту узкую полоску …

31 октября 2016 4 стр. Фетиш Юмористические

---

… в тоже время мои глаза заметили там и кое-что другое, а именно — сексуальные трусики. Они были красными и с кружевами. Моя мама такое белье, как я знал не любила, так что …

… знал, что мои родители ладят не совсем хорошо в последнее время, и даже начал опасаться, что они решатся на развод. Я начал подозревать, что папа изменяет маме. Он …

11 августа 2016 10 стр. Транссексуалы Перевод с английского

---

… будешь? — В черном платье, в котором была в среду. — Хорошо. И снимешь трусики. Моментально заныл живот. Он резко притянул меня к себе и начал целовать — сильно …

… от волнения руками я нажала кнопку домофона и на минуту зависла, любуясь, как он разувается, как здоровается с родителями, проходит в мою комнату. Начала …

30 ноября 2015 2 стр. Подчинение и унижение Минет 1

Классика

---

… сумка приличных размеров и я догадывался что там. Я начал открывать. Боже, ее трусики, ее лифчики, они все были там. Я решил побыстрее кому спустить напряжение, мой член …

… к нам часто приезжает мамина сестра с племянником. Скажу честно я давно заглядывал на свою тетю как на женщину. Спускаю раза три-четыре в день думая о ней. Она у …

30 июля 2015 2 стр. Инцест Наблюдатели

---

… наклонения! В общем, после странной и игривой пробки, ехала я на работу. Трусиков на мне не было, какой-то из моих друзей, после нашего приключения, утащил их с …

… обстоятельства складываются совсем не в твою пользу. хотя, может сложись все иначе, может было бы и скучнее, ну да история не терпит сослагательного наклонения! В …

7 декабря 2014 4 стр. Группа Наблюдатели 2

Случай Минет

---

… к холодильнику за водкой, в это время наш гость посмотрел на меня, на мои трусики и велел пойти переодеться. Помой жопу, подбрейся, оденься как шлюха. Если не …

… жена вошла и обомлела от увиденного. Я тоже немного промок, ну ты же не будешь возражать, если моя одежда немного высохнет. Он хохотнул и заулыбался. Я сидел как на …

20 августа 2014 3 стр. По принуждению Бисексуалы 2

Sexwife и Cuckold Переодевание

---

Показана часть результатов. Ещё совпадения:

По названию По тексту: 49

Здесь можно найти рассказы, читать порно истории трусики мамы онлайн, а также искать похожие по заголовку или содержанию на 

Sefan.RU

Трусики мачехи — Эротические рассказы для взрослых

Решился написать историю,которая произошла со мной месяц назад.

И так меня зовут Саша,мне 16 лет.Моя мама умерла,когда мне было 12 и с тех пор мы с отцом жили вдвоем.но пол года назад отец привел домой женщину и представил ее как свою любимую женщину.С тех пор она начала жить с нами.Женщину звали Ира и ей было 35 лет.Она была очень сексуальна.Ее грудь 3 размера и упругая попка сводили меня с ума.В свои 16 я еще был девствеником и часто мастурбировал.После прихода мачехи в наш дом я начал дрочить на ее трусики.У меня вошло в привычку,после ухода отца и мачехи бежать в их комнату.Я доставал трусики мачехи и дрочил на них или обматывал член ее трусиками и мастурбировал.

Вот и в этот день как только мачеха закрыла за собой дверь я забежал в ее комнату и достав ее трусики обмотал ими свой член.Как только я принялся дрочить я услышал за спиной голос.Мачеха наверное,что то забыла и вернулась.

-Ты что творишь?

Я быстро бросил ее стринги и натянул шорты.

-Тетя Ира простите,извините.Такого больше не повториться.Пожалуйста не говорите отцу.Он меня убьет.Я буду мыть посуду,убирать в доме,все что Вы захотите.

-Ну ладно пока не буду говорить.посмотрю на твое поведение.

И мачеха взяла телефон с тумбочки и пошла на работу.

Вечером,когда пришел отец с работы я надеялся,что мачеха ему ничего не рассказала.Так оно и было.Отец ни о чем не подозревал.После ужина мы смотрели телевизор в зале.Мачеха и отец лежали на диване,а я сидел в кресле.Моему отцу 43 года и он очень уставал после 12 часов рабочего дня.Поэтому он начал похрапывать перед телевизором.По телевизору шел интересный фильм и я не обращал внимание на отца.Но то что случилось через пару минут повергло меня в шок.Я услышал стон мачехи.Когда я на нее взглянул я увидел как она задрала халат и гладила свою киску через трусики.Я не мог поверить своим глазам,но член верил и стоял как штык.Отец спал повернувшись к стене.Мачеха смотрела на меня и все быстрее терла свою киску.Я не мог отвести от нее взгляд.И через пару минут я увидел как мачеха затряслась.После этого она встала и отдернула халат вниз.Потом подошла ко мне и нагнулась к моему уху.

-Ну как понравилось?

Я не мог ничего ответить.У меня все пересохло в горле.

-Хочешь подрочить на мои трусики?

Я молчал.

Мачеха провела рукой по моим шортам.

-А вижу ,что хочешь.

После этих слов Ира сняла свои трусики и положила мне на колени.И как не в чем не бывало пошла на кровать к спящему отцу.

Я схватил ее трусики и побежал в ванную.Как только я поднес ее красные стринги к носу я почувствовал волшебный аромат ее киски.Трусики были насквозь мокрые от выделений мачехи.Я только дотронулся к члену как начал бурно кончать.Я бросил трусики мачехи в корзину с грязным бельем и пошел в свою комнату.

Следующий день был суббота и отец в этот день работал.Я же спал до 12 часов.Когда я вошел на кухню там была мачеха.Она тоже недавно проснулась и готовила завтрак.

-Доброе утро.

-Доброе утро.

-Ну как тебе вчера понравилось дрочить на мои трусики?

-Да.

Покраснел я.

-Ты не подумай я люблю твоего отца,но он меня не удовлетворяет.А когда я увидела как ты дрочешь на мои трусики,то тоже захотела,немного себя поласкать.

-А если бы отец проснулся?

-Ты что,это же так возбуждает.А ты давно дрочешь на мои трусики?

-Ну мне не ловко об этом говорить.

-А обматывать член моими трусиками,ловко?

-Ну я каждый день дрочил на них.

Я вообще стал красный.

-Ого.я аж намокла от такого разговора.Не хочешь посмотреть в каких я сейчас трусиках?

-Хочу.Очень хочу.

-А ты попроси меня их показать.

-Тетя Ира пожалуйста покажите свои трусики.

Мачеха распахнула халат и я увидел ее беленькие стринги с мокрым пятном в районе киски.

-Полижи ее.Только через трусики.

Я принялся лизать ее киску через тоненькую ткань трусиков.Эта была просто сказка.Я не мог поверить,в то что я лижу киску мачехе.Минут через 5 мачеха прижала мою голову руками и началась трястись.

-Ааай я кончила.Спасибо тебе.

И мачеха как ни в чем не бывало пошла в душ.

Минут через 10 она вышла и сказала:

-Сегодня не дрочи я тебе вечером сделаю сюрприз.

День длился как год.Я еле дождался вечера.После ужина мы как всегда смотрели телевизор.

-Игорь может тебе коньячку принести,ты так устал на работе.Расслабься немного.

-Давай лучше вискаря.

И мачеха принесла бутылку виски и фужер из бара.После 100 грамм виски отец отрубился.Он спал как убитый.Я не сводил глаз с Иры,думая,что она опять начнет себя ласкать.Но она этого не делала.Она подошла ко мне и распахнула свой халат.Зрелище было просто отпад.На ней был черный лифчик,черные стринги и черные кружевные чулочки.

-Сними с меня трусики.

Шепотом сказала мачеха.

-Как при отце?

-Если сейчас не хочешь,то больше никогда я тебе такого не предложу.

Я не мог упустить такой шанс.

Я стянул с нее трусики и моему взору открылась ее гладко выбритая кисочка.

Она достала мой член и сразу села на меня.Она направила мой член себе в киску и резко опустилась.Ира закусила губу,чтоб не стонать и принялась прыгать на моем члене.Я не верил,что первая моя женщина будет моя мачеха,но это было так.Минут через 5 я начал кончать в киску мачехи.Она начала стонать и я сразу поцеловал ее.После того как я кончил мачеха встала и пошла в душ.

После того дня я стал частенько трахать Иру,но уже не в присутствии отца.

Оцените этот эротический рассказ: доступно только для зарегистрированных пользователей

Вы можете стать нашим Автором и Добавить свой рассказ или историю.

Волшебное сочетание клавиш Ctrl+D и Enter, добавит этот рассказ в Закладки 🙂

Эротические рассказы. Трусики

Наверное вы помните, как я оприходовал свою двоюродную сестру перед ее свадьбой. Тогда я трахнул ее во влагалище и в рот. В результате у меня в залоге остались ее трусики. Тогда, во время свадебного застолья, сестренка сказала, что не прочь вернуть их назад. Я же сказал, что за так ей ничего не отдам. На этом наши контакты прекратились. Она уехала вместе с мужем в Сочи, проводить медовый месяц. Потом они обустраивались на новой квартире. Соответственно они пригласили меня помочь им. Конечно, я не отказал.

Так как я учился и у меня было море свободного времени, то я довольно часто был подручным. Один раз сестра пригласила меня помочь собрать ей кухню, так как муж уехал в командировку. Предвидя продолжение наших интимных отношений, я захватил с собой ее трусики.

Сначала мы честно собирали кухонный гарнитур. Сестра была в домашнем халатике, под которым были только трусы. Это я мог сразу увидеть, так как она активно и часто нагибалась и халат отвисал вниз. Виды открывались довольно волнующие. Я уже говорил, что сестренка у меня была довольно развита. Ее грудь была наверно размера третьего, узкая талия и широкие бедра.

Когда гарнитур был частично собран, я решил брать быка за рога. Расположившись на диване, мы обсуждали наших общих знакомых, вспоминали свадьбу. Я расспрашивал сестру об их отдыхе. В общем вели светскую беседу. И тут, я вынимаю из кармана сестрины трусики и задумчиво начинаю их рассматривать. Сестра попыталась их выхватить, но я был начеку.

-Отдай их! — выкрикнула она, подавшись ко мне.

-Не отдам. Ты должна выполнить кой-какие условия, — сказал я и усмехнулся.

-Ничего я не буду делать. Отдай сейчас же.

-Ну тогда я лучше отдам их твоему мужу.

Сестра нахмурившись смотрела на меня. По ее глазам я понял, что в ней идет внутренняя борьба. Ее мыслительный процесс отражался в ее глазах. Было видно, что я сегодня получу все что захочу.

-Что ты хочешь? — наконец сказала она.

-Ты должна выполнить все условия, что я тебе скажу.

-Какие?

-Сначала ты должна раздеться до гола и сесть напротив меня на табуретку.

И опять сестренка немного подождала. Потом встала и расстегнула халат. Отбросив его в сторону, она решительным движением стянула трусики вниз. После этого взяла табуретку, от только что собранного гарнитура, и уселась на него. «Расставь ноги в стороны» — сказал я. Сестра раздвинула колени и гордо выпятила грудь мне навстречу. Вид был довольно сексуальный. Она подбрила волосы на лобке в виде полоски, соски торчали.

-Теперь расскажи, как вы отдыхали на море.

-Нормально отдыхали, загорали и купались.

-Он тебя трахал часто?

-Наверное каждый день, а иногда и два раза.

-На пляже трахал?

-И на пляже, и на крыше отеля, и даже в ботаническом саду.

-Куда он тебя трахал?

-Везде.

-А конкретней?

-В киску, в рот, в попу.

-Куда тебе больше понравилось?

-В любое отверстие между ног, но более всего в киску.

-Он тебя фотографировал голой?

-Да.

-Дай посмотреть.

Сестра встала и подошла к шкафу. Порывшись где-то в белье, она достала толстый пакет и протянула его мне. Там было полно фотографий и черно-белых, и цветных. На всех была изображена голая сестренка. На некоторых они были вдвоем. Эти снимки были в основном порнографического содержания: сестренка сосет хуй мужа, он трахает ее раком, она скачет на нем и т.д.

Каждую фотокарточку я заставлял комментировать. Вскоре я заметил, что сестра возбудилась. Глаза ее стали блестеть, она часто стала облизывать губы и расставлять ноги. Я приказал ей лечь на диван, рассказывать мне про фотографии и мастурбировать. Сестренка совсем потеряла стыд, широко расставила ноги и стала ласкать себе клитор. Все чаще ее рассказ стал прерываться, звучать не связанней. Вставив два пальца себе во влагалище, сестренка стала трахать себя. Я не стал ей мешать и тихо наблюдал за ней.

Пока она ублажала себя, я тихонько отложил из пачки несколько самых откровенных фотографий и положил себе в карман. Наконец сестренка громко застонала и кончила. Ее тело несколько раз содрогнулось и расслабилось. Через несколько минут она пришла в себя, забрала у меня пакет с фотографиями и засунула его обратно в шкаф. После этого она направилась в ванну, захватив с собой халатик.

Пока сестра плескалась под душем, я приготовил кофе. Мы молча его выпили и она потребовала свои трусики. После душа она была великолепна: мокрые волосы и кожа, вкусно пахнущее тело. Я не мог допустить, чтобы только что начавшийся вечер закончился.

-Ты выполнила еще не все условия.

-Все, хватит. Ничего я больше делать не буду. Отдай трусы.

-Ты сейчас снимешь халат, встанешь на колени и отсосешь у меня, как это делала до свадьбы.

-Да пошел ты!

Сестра поджала губы и быстро вышла из кухни. Я догнал ее в коридоре и крепко обнял. Она сначала немного сопротивлялась, но когда я одной рукой проник ей под халат и стал гладить грудь и соски, сразу обмякла и затихла. Второй рукой, я осторожно распахнул полы ее халата и дотронулся до лобка. Сестренка инстинктивно дернула бедрами назад, уводя лобок от моих пальцев. Я был готов к такому движению и не дал ей спрятать свое сокровище.

Мой палец раздвинул губки и проник в промежность. Боже мой, она была вся мокрая. Ее промежность буквально хлюпала от смазки. Между набухших половых губ, торчал напряженный клитор. Двинув палец в глубь, я ощутил жар ее нутра. Больше не церемонясь, я с силой вогнал два пальца ей во влагалище. Сестра застонала и шире раздвинула ноги. Глупая. За своим отказом, она пыталась спрятать свое сильное возбуждение и желание хуйа.

Два пальца с силой орудовали внутри женского тела. Пальцы другой руки мяли соски шикарной груди. Вдруг ноги сестры подкосились и она упала в мои объятья. Ее тело сотрясали судороги оргазма. Когда буря оргазма утихла, я подхватил сестренку на руки и понес в спальню. Кровать была в полной боевой готовности и я приступил к действу.

Сначала я разложил ее на кровати. Так как сестра была полностью в отключке после оргазма, то никто не помешал мне. Я подробно изучил гинекологические особенности моей двоюродной сестры и, когда она стала подавать признаки жизни, приступил к дальнейшим ласкам. Я лизал ее дивно пахнущую киску, теребил клитор, раздвигал половые губы губами и пытался глубже залезть языком в ее влагалище. Сестра извивалась и тихонько скулила.

Наконец она потянула меня к себе и я ворвался в ее влагалище. Из груди сестры вырвался не-то рык, не-то стон. Она стала бешено подкидывать свой зад навстречу моим движениям. Во время этой скачки, я еще умудрялся покусывать и сосать ее соски. Через некоторое время мы перевернулись в другую позу. Не вынимая хуйа, я перевернул сестру на живот и продолжил бурить ее мокрую скважину.

Чтобы… было удобно, я подложил под ее бедра сложенную валиком подушку. Теперь сестрин зад торчал вверх, что позволял

Мокрые трусики » Секс порно рассказы и эротические истории из жизни

Сегодня я проснулась от луча солнца, прорисовавшегося сквозь окно. Раннее утро и очень жарко. Сегодня мы собирались на пляж: я, мой парень Игорь, подруга Вика и наш общий друг Макс.

Макс заехал за нами и мы все вместе поехали на пляж.

«Как же сегодня много народу, и много полуголых парней» подумала я. Но мне было стыдно думать о том как бы поглазеть на кого-нибудь ведь Игорь меня очень любит и я его тоже.

Мы с Игорем встречаемся уже год, ему 21, а мне 18.

Ему повезло со мной ведь я довольно таки красивая (ну мне так говорят). Я блондинка, зовут Ангелина, слегка пухленькие губки и голубенькие глазки, фигура просто супер упругая и кругленькая попка от природы, грудь не большая (второй размер) но красивая, рост 160 см.

Игорь был моим первым парнем и лишил меня девственности, примерно пол года назад.

Мы с ним много занимались сексом и попробовали даже оральный, он уговаривал меня на анальный, но я боялась.

Секс с Игорем стал мне надоедать поскольку его размер члена меня не совсем устраивал (хотелось побольше).

Мы все вместе покупались, повеселились и позагорали.

В то время, когда мы загорали я заметила что из машины неподалёку на меня пялятся два парня. Сначала было не по себе, но потом даже пыталась позировать (приятно, когда тебя хочет не только твой парень).

Я непонятно почему возбудилась и мне безумно захотелось Игоря, но тут же ему позвонил телефон и его вызвали на работу, Макс повёз его, а мы с Викой остались загорать.

Лежа на раскладушке я заметила что сзади кто-то подошёл и тут же повернулась.

Это был один из тех двух парней.

— Привет девчонки. Сказал он.

— Привет. В один голос с Викой мы ответили.

И я закрыв рукой солнце заметила что он стоит в шортах и с голым торсом.

У него такое сексуальное тело, такие мышцы (я немного засмущалась).

— Не хотите присоединиться к нам? Спросил он.

Переглянувшись с Викой мы согласились присоединиться к ним. Тут же мы познакомились со вторым парнем.

Он был тоже достаточно привлекателен.

Они предложили нам выпить, ну мы недолго ломались и согласились выпить коньяка.

Тут же незаметно стало веселее парни много шутили и мы очень мило беседовали.

Но тут Вике позвонил папа и ей пришлось уехать, Вика хотела забрать меня, но парни пообещали добросить до дома в который пока что не хотелось.

И я осталась с Лёшей и Димой (так они представились).

Немного посидев и ещё выпив парни предложили поехать посмотреть одно красивое местечко тут недалеко, и мы поехали.

Подъехали к небольшому берегу озера, где было тихо и не было народу.

Дима расстелил покрывало и мы сели и выпили ещё немного.

И тут Лёша показав пальцем мне между ног спросил – А почему так мокро? Ведь ты давно не купалась!

Я засмущалась и сама не заметила как намокла, мне стало ужасно стыдно и я покраснела. Но тут же Дима крепко стал целовать меня в губы. Сначала меня охватила паника и стыд с мыслями «а как же Игорь?» но тут же я расслабилась в объятиях Димы.

Он целовал меня так нежно что мне казалось что мои ноги отнялись, и я даже не заметила как он развязал мне купальник и моя грудь оголилась. Дима тут же припал к моим соскам (я вся дрожала толи от удовольствия толи от страха). И тут я заметила как Лёша трогает через шорты свой член, Лёша тут же встал и подошёл ко мне, а Дима приподнял меня и помог сесть на колени. Лёша начал снимать шорты «о боже что сейчас будет» пронеслось у меня в голове.

И тут же из шорт вырывается здоровенный хуина и бьёт меня по носу и губам. О боже я так возбудилась что без лишних слов схватила Лёшу за хуй и ртом накинулась на него. Такой толстый член ели влез мне в рот, но я быстро привыкла.

Тем временем Дима добрался до моих трусиков, которые были насквозь мокрыми и начал снимать их. А я в это время ртом насаживалась Лёше на хуй, пыталась взять глубже, кашляла, но продолжала с большим удовольствием.

Тут поднялся и Дима, отстранил меня от Лёшиного члена, вытащил свою балду и положил мне на лоб, а яйца опустил мне в рот.

Я нежно пососала их и стала сосать Димин здоровый член, держа в руках два больших хуя я надрачивала Лёше второй рукой.

Тут Лёша подошёл сзади, наклонил меня вперёд (Дима встал на колени), поставил меня раком. Я как могла выгнула спинку зазывая Лёшу. Он подтянул меня к себе, поводил головкой по моей набухшей и очень мокрой письке и попытался войти. Но не смог так сразу войти (такой большой ещё там не бывал), немного напёр и головка хера вошла, я хотела заорать от боли, но Дима мне тут же заткнул рот хуем…

Подборка порно рассказов:

Тесные трусики | Эротические рассказы для взрослых

Тесные трусики
Категории:
Бисексуалы
Подростки
Транссексуалы
Переодевание

—  У вашего сына варикоцеле, — сказал хирург, ощупывая мою мошонку, — первой степени. В будущем возможно бесплодие. Желательно прооперировать.

Отец нахмурился и посмотрел на меня с некоторым сомнением.

—  А можно ли обойтись без операции ? – спросил он.

—  В принципе, да, однако, вы все же рискуете получить трудности в будущем.

—  Боли не беспокоят, — уточнил хирург уже, наверное, раз пятый.

—  Нет, ответил я.

—  Ну, можем попробовать не оперировать, — вздохнул он, наконец, отпустив мои яички и позволив мне одеться.

—  Рекомендую, — продолжил он после некоторой паузы, — не поднимать тяжести, заниматься физкультурой, укреплять мышцы брюшного пресса, носить тугие трусы…

Посещение врача пришлось как раз на тот возраст, когда меня уже начали терзать периоды упоительно-сладкого томления.

Могу также добавить, что мать до определенного возраста почему-то покупала мне только девчачьи трусики. И они почти всегда были мне немного маловаты, а иногда и откровенно малы. Тогда, когда с пацанами мы купались на ставках, я. конечно, одевал только белые трусики, избегая трусиков в нежный цветочек, что, впрочем, не спасало меня от легкого смущения. Однако в целом я относился к этому довольно-таки равнодушно. Никто из пацанов, казалось, не обращал на это внимания. Тогда я над этим особенно не задумывался. Могу, однако, сказать, что меня всегда жутко раздражали свисающие на заднице семейные трусы или просто огромные плавки. Мне было приятно, что на мне все и всегда сидело очень аккуратно, и трусики всегда создавали приятное давление на мое мужское достоинство. Плотно сжав ноги, я иногда играл, подтягивая трусики и выпячивая зад, отчего давление на мой орган усиливалось, и ощущения были еще более приятными. Оргазмов тогда я еще не испытывал. Иногда я осуждал себя за это занятие, а иногда предавался этому целыми днями, и особенно перед сном, плотно охватив одеяло ногами.

Услышав от врача «носить тугие трусы», мое сердце забилось чаще. Весь следующий день в школе я не мог усидеть спокойно, представляя, насколько может быть приятно одеть беленькие тугие трусики, которые остались у меня с позапрошлого года, но продолжали лежать в моем шкафу за бельем, которое я носил сейчас.

После школы несусь домой как угорелый. До прихода родителей есть несколько часов, и я успею многое попробовать. От предчувствия чего-то нового, неизвестного и приятного внутри все замирает. Дома я распахиваю свой шкаф. На полке, где хранится мое белье, спереди лежат трусы, майки, футболки, которые я ношу сейчас. А дальше – трусики и маечки, которые я носил 2, 3, 5 лет назад. Я взял первые попавшиеся. Это были белые трусики, совсем маленькие на меня. От предчувствия приятного сердце буквально выскакивало из груди. Я разделся, и, взяв трусики, побежал к зеркалу. Свободно трусики дошли только до колен. Дальше мне пришлось их плавно натягивать, играя бедрами, от чего я еще больше возбудился. Я подтягивал их выше и выше. Ягодицы упорно не хотели помещаться в них. Очень аккуратно я подтянул их еще, с трудом уместив в свои мужские прелести.

Трусики сильно жали. Я посмотрел на себя в зеркало, и моя рука с дрожью удовлетворения погладила ягодицы и то, что спереди. Как красиво ! Нежная белая ткань плотно обтягивала и сильно давила на эрогенную зону у корня члена. Я подтянул трусики, и давление усилилось. Моя мужская попка в тесных беленьких детских да еще и девчачьих трусиках явно была похожа на женскую. Я крутился перед зеркалом и осматривал себя со всех сторон. В тесных трусиках я выглядел очень привлекательно. И ощущение давления от ношения тесного белья было очень приятным.

Перебирая вещи в шкафу, я все трусики, какие только нашел, отделил от остальной старой одежды. Под руки мне попалась моя старая детская пижама, которую я в последний раз одевал во втором или третьем классе. Кофточку я отложил в сторону, а вот штанишки решил примерить. На вид штанишки были очень маленькими. Нежная белая эластичная ткань в разноцветную точечку, тугая резинка. Сердце забилось от волнения, и от сомнений в том, смогу ли я натянуть их на себя. С трудом сняв трусики (все это время я был в них), я начал примерять штанишки. К моему удивлению, ткань оказалась очень эластичной. Дойдя чуть выше колен, тянуть за резинку было уже нельзя, так как сопротивление стало слишком сильным. Дальше – на бедра, — мне пришлось их одевать, собирая ткать так, как это делают девчонки, натягивая на свои ножки колготки. Наконец резинка с трудом прошла бедра, растянувшись в самом широком месте почти до предела, и тут я испытал что-то особенное. Я думаю, именно это ощущение определило во многом мое дальнейшее сексуальное развитие. В отличие от трусиков, которые были сшиты из двух основных частей, — передней и задней, — пижамные штаники были сшиты из четырех, причем и спереди, и сзади был крепкий и практически не растягивающийся шов. Шов проник между ягодиц и сильно давил на анальную область. Спереди же он буквально разделял меня надвое. Давление было очень сильным и жгуче приятным. Возбуждение было шокирующим, отчего у меня рефлекторно сжались бедра. Неожиданными для самого себя движениями, не размыкая колен, я подошел к зеркалу, и повернулся к нему задом. От колен и до пояса меня очень плотно обтягивала белая ткань с нежным рисунком. На ягодицах штаники сидели, как вторая кожа, не образуя ни одной складки. Мои руки снова и снова находили те места, где давление было наиболее сильным, бедра сжимались с невероятной силой, и вдруг что-то словно разорвалось у меня внутри. От приятной истомы я застонал, колени подогнулись, и уже на полу мое тело впервые извивалось в конвульсиях наслаждения, не в силах ни остановиться, ни даже понять, что с ним происходит…

Чтобы замести следы такого происшествия, мне потребовалось приложить немало сил. И от первого в своей жизни переживания оргазма я еще долго не мог прийти в себя. Однако, в тот же день, я уже не мог удержаться от соблазна и перемерял все свое детское белье, все трусики, все штаники, шортики и даже детские гамаши. Это был целый мир ощущений, и уже тогда мне стало ясно, что я не оставлю это никогда.

С этого момента моя жизнь несколько изменилась. Мне по-прежнему нравились девочки, и я, как и многие другие, страдал от неразделенной любви к одной их них. И, так же, как и многие другие, я разряжал себя, однако делал я это отличным от других способом. Со временем я перевел все большое и некрасивое белье в своем гардеробе, доведя его до негодности. Постепенно, одни за другими я включал в свой новый гардероб детские трусики, начиная с более нейтральных. Родители, через несколько недель, наконец, вспомнив рекомендации врача, купили несколько тесных трусиков, что безумно меня радовало. Под предлогом того, что я часто хожу в белых брюках, я добился, чтобы мать купила мне еще и несколько тесных беленьких женских трусиков, так как белых мужских тогда не было. Я сам выбирал трусики, и выбрал самые маленькие, какие только были у продавца. Это была целая река счастья ! Чуть позже я расширил свой гардероб, и у меня появились бежевые, голубенькие и розовые трусики. Конечно же, все они были настолько тесными, насколько это было вообще возможно. Я постепенно, под разными предлогами, включил в свой официальный гардероб все свои маленькие детские трусики. Зимой я поддевал по низ свои старые гамаши, а иногда и пижамные штанишки, что доставляло мне необычайное удовольствие.

Еще у меня появились мужские трусики, которые, однако, мало чем отличались от женских. Мне купили набор очень тесных мне подростковых трусиков. Они были действительно очень маленькими, и тянулись не очень хорошо, отчего натягивал я их с очень большим трудом, особенно на мокрое после купания тело. Они очень плотно сжимали все, что в них помещалось, отчего я испытывал необычайное возбуждение. В отличие от мужских или женских плавок, имеющих второй слой ткани спереди или снизу, мои трусики такого второго слоя ткани не имели нигде, отчего выглядели очень оригинально. Расцветки были также не особенно мужественными: нежно-розовые, нежно-голубые, белые, нежно-бежевые. Кроме того, все эти трусики имели еще одну особенность. Ткани на ягодицах явно пожалели, отчего они неизбежно входили между ягодицами при малейшем движении. Это было восхитительно.

Конечно, тогда, когда трусики, которые я был намерен одеть, были уж совсем экстремальными, я не переодевался на глазах у родителей, чтобы они не видели, как трудно мне их приходится натягивать. Ну и само собой, когда предстояло переодеваться в школе, скажем, на физкультуре, я одевал максимально нейтральные трусики, опасаясь насмешек одноклассников.

Однажды мне купили плавки для купания, опять-таки я сам выбрал плавки, которые явно были на несколько размеров меньше, чем мне тогда требовалось. В них с трудом умещалось мое хозяйство, особенно в состоянии возбуждения. И однажды испытал в связи с этим неловкое чувство, когда рядом со мной купался мальчик года на 4 младше меня в точно таких же плавках.

В школу я одевал свои любимые трусики – белые и очень тесные. Однажды я пришел в школу, как обычно, в очень тесных, но к тому же еще и женских беленьких трусиках, но тут выяснилось, что наш класс ведут на какую-то там медкомиссию в городскую поликлинику. Испугался я необычайно. Мне уже представлялись картины, как мой вполне весомый авторитет в классе самым жутким образом разрушался. В страхе я был готов убежать по дороге, увернуться любым возможным способом, но все же нашел силы и взял себя в руки. Критическая ситуация возникла в кабинете, где нас взвешивали, измеряли рост и т.д. и где нужно было раздеваться до трусов. Наблюдая за тем, как это происходит, я вычислил, что запускают по пять человек. Чтобы максимально оттянуть момент моего входа в этот кабинет, я вначале прошел все остальные кабинеты, и, соответственно, оказался в очереди последним. На последний заход пяти человек не хватило, и раздеваться пришлось мне вдвоем с одним пареньком, который всегда ранее ко мне относился лояльно. И, конечно же, в этот раз он или ничего не заметил, или, если и заметил, то ничего не сказал. К тому же в больнице из нашего класса уже практически никого не осталось, так что я уже особенно и не волновался. Разве что молодая медсестра особым взглядом посмотрела на меня и на мои мужские атрибуты.

Ощущения от давления ткани между ягодиц, у корня члена, на сам член и яички приводило меня в экстаз. Каждый день, приходя со школы, я мог по несколько часов крутиться у зеркала, примеряя и натягивая на себя все, что только было можно. И, если мои беленькие женские трусики отличались от аналогичных мужских лишь отсутствием второго слоя ткани спереди, то, со временем у меня появлялись такие, которые за мужские уже явно не примешь. Беленькие в нежный голубенький цветочек, с розовыми цветочками, светло-бежевые, с кружевными резинками, и другие. Вообще, женское белье мне нравилось намного больше мужского. Кроме того, что оно красивее и нежнее, оно еще и намного сильнее обтягивало. Все мои трусики были очень тесными, и надеть их было нелегко. Как удовольствие от их ношения, так и страх быть пойманным, были очень интенсивными, ведь я тогда был уже далеко не ребенком.

Родители, казалось, ничего не замечали.

Иногда я залазил в трусиках в ванную, отчего они становились полностью прозрачными, что возбуждало меня еще сильнее.

Со временем количество тугих трусиков росло, однако я был одинок в своих играх, мне хотелось раскрыться кому-то, быть принятым и любимым. Девушка, в которую я был тогда влюблен, оказалась недосягаемой. Мои друзья по двору, с которыми я лазил по стройкам, боролся и гонял на велосипедах, очевидно, не поняли бы меня, и я не стремился найти понимание среди них. Я искал кого-то, кто поймет меня в столь тонком и щекотливом моменте, с кем можно будет поговорить о любви, и о том, в кого влюблен. И вскоре такой человек нашелся. Наверное, если чего-то достаточно сильно хочешь, судьба подсказывает иногда весьма неожиданные решения. Этим человеком оказался мой одноклассник, и это был именно тот парень, с которым мы вместе взвешивались на той злополучной медкомиссии. Мы легко нашли общий язык, и часами говорили о любви, о девушках, которые нам нравились, обсуждая самые невероятные подробности как объективных событий, так и наших переживаний. Мы часами гуляли после школы и говорили, говорили, говорили… И в один из таких моментов, когда мы накрутили друг друга и сидели оба со стучащими сердцами и напряженными членами, я рассказал ему, что мне очень нравится, когда белье давит на определенные области моего тела. Казалось, это нашло в нем отклик, и мы несколько дней упивались беседами только об этом. Он даже рассказал мне о том, что тоже, в отличие от меня, правда, не с целью возбуждения, надевал тесные шортики, однако, поскольку не был нацелен на сексуальный аспект этого, никаких особенно приятных чувств не испытал. Но откровенность за откровенность. Я рассказал ему, что у меня есть одежда, которая создает очень сильное давление сюда и сюда, показав между ягодиц и спереди, и он захотел посмотреть на это.

Я тогда был в женских светло-бежевых трусиках с золотистого цвета резинкой. Он был не против посмотреть на все это прямо сейчас, и я после некоторого колебания, снял свои брюки. Он смотрел на меня, как загипнотизированный. Я повернулся задом, и спросил, нравится ли ему. Резинки на трусиках почти перерезали пополам каждую ягодицу и талию.

—  Они действительно очень тесные… а у тебя есть еще что-нибудь такое ? – спросил он.

—  Есть, завтра после школы я смогу показать тебе много чего.

—  Хорошо, — сказал он, и мы попрощались.

Конечно, я был рад тому, что нашел единомышленника, и, наконец, я смогу не бояться и выглядеть таким, какой я есть хотя бы перед одним человеком. На следующий день мы отправились ко мне домой. Казалось, он был весь в нетерпении, хотя, признаться, от избытка собственных эмоций, у меня не хватало внимания сосредоточиться на его чувствах.

Мы вошли. Я заранее решил, что из всего обилия я покажу ему. Я был в беленьких в нежный голубенький цветочек женских очень тесных трусиках. Мое сердце от волнения едва не выскакивало из груди. Я разделся до трусиков. Он несколько напрягся, и, скорее всего, начал возбуждаться. Первыми я решил надеть вишневые гамаши. Будучи очень тесными, они очень сильно растягивались на бедрах и ягодицах, отчего становились почти прозрачными, и сквозь них очень отчетливо были видны и мои трусики, и едва умещавшийся в них набрякший орган. Обтягивали они очень плотно. Он смотрел, не отрываясь. Я спросил, нравится ли ему. Он ответил: «Да, очень». Я снял гамаши и начал натягивать те самые детские пижамные штаники – самую экстремальную и самую возбуждающую вещь для меня. Как и всегда, они сидели невероятно плотно. Он смотрел на меня и улыбался. Я подошел к нему ближе. Он смотрел на меня, не отрываясь. Казалось, он не мог прийти в себя. Я спросил, не хочет ли он коснуться меня. Он слегка коснулся моих бедер.

Ночью я не мог уснуть спокойно. Мне представлялось, как мы, одетые, — я – в пижамные штанишки, он – в свои шортики, — ласкаемся и прижимаемся друг к другу, погибая от волн страсти и возбуждения. Мне казалось, что это вот-вот случится, тем более мы договорились о том, что завтра встретимся, и он покажет мне, себя в тех вещах, которые у него есть. Однако на следующий день в школе он почти не разговаривал со мной. После последнего урока он неожиданно куда-то исчез, и мы так и не поговорили. На следующий день он был резким и сухим, и общение с ним было невозможным. Он вполне однозначно демонстрировал, что сознательно прекратил наши отношения, и мне не стоит искать общие мосты.

Так закончился один из эпизодов в моей жизни. Он никому ничего не сказал, за что я ему благодарен. На некоторое время я был выбит из колеи, но жизнь текла своим чередом, и я нашел свои средства для борьбы с одиночеством. Я не верю в то, что я уникален И мне бы очень хотелось знать, есть ли другие люди, — девушки или ребята, которые поймут и поддержат меня.

У нас также ищут:

ебут жену на рынке, фото ебут женщин крупный план, брюнетку ебут в парке, трахнули до оргазма порно видео, правильный миньет показать, порно видео инцеста в колготках, целки видео бесплатно и без смс, фото зрелых женщин инцест истории, подборка красивых сквиртов, трахнул двух близняшек, ретро инцест онлайн бесплатно, порно сбил целку русское, три мужика ебут одну девушку, инцест эротическая история, с подругой сломали целку, русская домашняя порно инцест, фильм онлайн инцест в бане, увидел подругу голой и трахнул ее, лучшие позы для лучшего миньета, инцест ебля по русский, Трахают двумя шлангами сочную блондинку в чулках, порно фильмы лесби фистинг, трахнула сына за смотреть онлайн, vk video инцест, порно инцест сейчас, в россии миньет

Мои первые трусики (правдивая история)

После двух месяцев этого у меня было достаточно, но у меня не хватило смелости выйти или сказать что-нибудь своим коллегам.

Дела достигли апогея, когда нам нужно было делать финансовые прогнозы для отделов каждый день в шесть часов, набирая цифры до девяти вечера. Ни разговоров, ни перерывов, только сплошная концентрация По крайней мере, мне не было скучно.

Но, несколько недель спустя, когда отчеты были подписаны, было замечено несколько ошибок, всего две: в цифре пропущена десятичная точка, и поэтому отчет оказался на несколько фунтов меньше, меня обвинили, и моя жизнь стала еще более адской. .

Не имея работы, я часами сидел за своим столом, наблюдая за каждой секундой. Боль от того, что час дня превращается в 17:00, была агонией.

Мои часы стали хуже, и через несколько недель мне пришлось компенсировать это время, задерживаясь наедине с собой.

Так вот, это было не так уж и плохо, потому что у меня был факс рядом с моим столом.

Почему это преимущество?

Что ж, в компании, в которой я работал, факсимильным аппаратам не запрещается выход на внешние линии, и у меня был доступ ко всем номерам 0891 и 0898.

Очень хорошо зная себя, я знала, что мысль об одевании женственной одежды меня заводит, и поэтому я звонила по всем телеканалам, которые могла придумать. Я опускал штору, выпускал член и дрочил, как сумасшедший.

Но это было единственное преимущество работы, и через некоторое время стало немного скучно.

Но против меня сговорились …

Однажды меня отвезли в другую часть страны, чтобы заниматься юридической работой.В основном это было ксерокопирование множества юридических документов и проставление номера на каждом углу. Скучный было не то слово. Чтобы немного оживить ситуацию, я начала писать цифры ручками разного цвета и разными способами. Перевернутое 27, перевернутое 128, даже неверное написание 1076.

Дело пошло не так, дело было завтра, и бумаги были единственными копиями. Меня отвезли обратно, сказали опустошить мой стол, и меня сразу же вывели из здания.

Если честно, меня это не особо беспокоило, иметь побольше свободного времени было здорово. Итак, у меня не было бы денег. Но, по крайней мере, я мог ненадолго отказаться от пособия по безработице.

Несколько недель спустя, в день зарплаты, я вошел в город и проверил свой баланс — 750 фунтов!

Выяснилось, что мой старый Хозяин пожалел меня и устроил мне двухмесячную зарплату в связи с Рождеством.Я отправил ей открытку с благодарностью и решил взорвать ее.

ТО ПОНЕДЕЛЬНИК

Я давно хотел купить новый телевизор, тот, который у меня был, работал годами и не давал хорошей картинки. Мой друг смог модифицировать мой Megadrive, чтобы я мог играть в игры в полноэкранном режиме, и намного быстрее, единственная проблема заключалась в том, что для его работы мне понадобился разъем Scart на задней панели.

Итак, вооружившись кучей денег, я отправился в город.

Я нашел телевизор, который искал, и после некоторого обсуждения договорился забрать его позже в тот же день. Я заплатил наличными и собирался уйти, когда помощник вручил мне два жетона.

«Это специальное предложение», — сказал он. «Потратьте 100 фунтов и получите 20 фунтов наличными»

У меня забегали мысли, что мне было нужно, что стоило 60 фунтов… Ничего. Пора сойти с ума !!

Пытаясь потратить эти деньги, я оказалась в отделе нижнего белья.

Я страдала своего рода навязчивой идеей / принуждением и знала, что среди мягких чувственных материалов есть что-то, что мне хотелось бы. За 60 фунтов я мог что-то получить и не чувствовать себя виноватым при покупке.

Я дал себе обещание. Если бы я мог это сделать, я бы мог все. Я объявил личный вызов.

Итак, я просмотрела женские наряды с намерением купить что-нибудь для себя, свой первый предмет нижнего белья.

После возраста выбора я нашел свой рай.

Баск!

Этот замечательный предмет корсета. Ничего другого не подойдет. Ни шелк, ни атлас не удовлетворяли бы меня так, как это чудесное создание из шелка.

Выбирая свой баск, я обнаружил одну из своих фантазий, ту, о которой мечтал. Черное и красное, с короткой нижней юбкой, четырьмя подтяжками и прекрасными шелковистыми трусиками в тон.Я вытащил ангар и сразу заплатил за него.

Это был момент истины. Я иду к кассе с покупками в руке.

Я играл смущенного парня.

Помощница, старушка с добрым лицом и глазом не моргнула, она просто отметила, что это «очень красиво», и положила в сумку, которая тут же уложилась в мой рюкзак.

С улыбкой расплатился и попросил помощника вернуть

«Конечно». Она сказала: «Просто отдай ей квитанцию!»

Она… Мне это понравилось.Если бы она только знала, что я задумал!

Когда я шел, чтобы забрать свой телевизор, мой член становился огромным от нетерпения, я внезапно вспомнил, что забыл самое главное … Чулки!

Как я мог быть таким глупым, чтобы забыть такой важный предмет?

С моей вновь обретенной храбростью я сделал то, что раньше считал невозможным. Я вошел в магазин нижнего белья на главной улице и попросил у ассистентки «черные чулки со швом», после чего, мучительно просматривая наряды, она наконец вытащила пару.

Они были прекрасны. Потребовалась вся моя сила воли, чтобы не смотреть на них.

«Спасибо», — сказал я храбро, когда заплатил за них

«Вы знаете, подходят ли они к вечернему платью?» спросил помощник.

Я что-то придумал и сбежал. Думаю, ассистент точно знал, что я делаю. Если честно, мне было все равно. Теперь я был настолько уверен в себе, что думаю, что мог бы переодеться в него прямо на улице!

Затем я вошел в Sainsburys и купил себе закуски на полдень.У меня раньше было видео в местном магазине, и я всегда любил глупо набивать себе голову.

Идя к кассе, мне «довелось» побродить по их отделу нижнего белья. Думая, что чулки, которые у меня были для «особых» случаев, я купил себе пачку дешевых повседневных. Помощник странно посмотрел на меня, когда я заплатил за них, но я проигнорировал это.

Я взял такси домой и затащил телевизор в свою комнату. Да, это сработало; У меня был покупатель на мой старый телевизор, так что у меня было больше сумасшедших денег.

После того, как вы выбросили упаковку и убедились, что мои родители определенно отсутствовали и вряд ли вернутся в течение длительного времени. Я распаковал свое новое нижнее белье и полюбовался им. Я тщательно нашла место для хранения шелковистых творений и приняла горячую ванну.

Очевидно, я хотел как можно сильнее ощутить новую одежду, поэтому я пробрался в комнату родителей и позаимствовал мою Mothers Ladyshave.

Через 10 минут грудь, руки и ноги стали гладкими, как шелк.Я втерла в них увлажняющий крем, чтобы они стали еще более гладкими и мягкими.

«А как же мой член?» Я думал.

Это было болезненным и медленным прогрессом, но в конце концов у меня появилась гладкая лобковая область и прекрасный мягкий член и яйца. Крем был прекрасен, поскольку он холодно ложился на мою кожу, вызывая у меня первую из многих эрекций.

Тогда я решил, что мой член выглядит настолько женственным, что его нельзя называть таким противным мужским именем.Это была моя попытка феминизировать себя, поэтому я решила назвать его своим «клитиком», а когда он стал жестким, это означало шалить.

Я приняла ванну, и мне очень понравилось ощущение воды на моей новой мягкой коже. Я потерла ноги, гадая, как на них будут чувствовать себя чулки. При этой мысли мой клитор стал таким напряженным. Я хотел подрочить; Опять же, мне не нужно было такое грубое мужское имя, чтобы облегчить себе жизнь, поэтому я переименовал его. «Растираюсь до оргазма». Я решил оставить это на много позже.

Подумал, как оттереться. В одном видео, которое я видел, женщина мастурбировала, натирая себя трусиками, я решил, что мой первый раз в трусиках будет эротичным, и решил, что сделаю то же самое. Трусики НЕ СНИМАЛИСЬ, пока я не надену их.

Я вылез из ванны и тщательно вытерся. Еще больше крема на моих ногах, груди и, конечно же, мы с клити снова стали мягкими и гладкими.

Я вошел голый в свою комнату и приготовил вещи на своей кровати.

Наслаждаясь моментом, я поставил расслабляющий компакт-диск и подумал, что это будет мой первый опыт знакомства с нижним бельем. То, чего я ждал очень-очень давно.

С широкой улыбкой я UN-крюк зацепил Баск за спину и натянул его вокруг себя.

Первое прикосновение к моей нежной коже было электрическим. Казалось, это стимулировало каждое нервное окончание, поскольку мягкий материал ласкал каждый квадратный дюйм моей кожи.Я просунул плечи через тонкие ремни и поместил два наполненных водой шарика в чашки Basque, чтобы получить грудь, хотя они были немного холодными, я должен был использовать теплый кран, они скоро нагреются.

Новый груз на моей груди, надежно подтвержденный Баском, был действительно очень сексуальным, и мне стыдно признаться, что мой клитор действительно стал очень жестким. Я позволил себе эту нескромность, так как знал, что малышка очень взволнована.

Я тоже.

В тот момент я хотел вытащить свой клитор и очень сильно его дрочить, пока я не кончил, не один или два, а сотни раз. Я подавил эту мысль и подождал, пока она снова не станет мягкой.

Следующим товаром были прекрасные трусики. Я внимательно изучил их, прежде чем они пошли дальше. Передняя часть была из ажурной, слегка прозрачной отделки, а задняя — полностью из черного атласа.

Они были такими мягкими и чувственными в моих руках, что мне пришлось надеть их прямо в этот момент.

Я вошел в них и с отвращением заметил, что мой клитор снова стал действительно жестким. На этот раз я не собирался этого терпеть, поэтому крепко зажал ее между ног и быстро натянул трусики.

Я натянул их на бедра и разгладил.

Этот момент останется со мной на всю оставшуюся жизнь. В тот момент я хотела быть женщиной на полную ставку, они могут ощущать такую ​​прекрасную ткань рядом со своей красивой кожей каждый день.

Не думаю, что я действительно много сделал в следующие 5 минут, кроме как стоять в изумлении. Меня не волновало, что я, вероятно, ужасно выгляжу в нижнем белье, меня не волновало, что это «неправильно», все, что я знала, эти трусики перенесли меня в мир мягкого удовольствия.

Я вырвался из транса и распаковал чулки. Не повседневные, это был особый случай, поэтому я выбрала шовные.

Я медленно поднял первую по своей гладкой ноге, любя ласку материала по моей коже.Я стянула подтяжки через трусики и подстегнула верх.

Я повторил упражнение с другой стороны. Мне понравился лишний вес, который у меня был, когда я наклонялся.

«Так вот как должно быть быть женщиной!» Я думал.

В тот день я часами лежал на кровати с закрытыми глазами, просто протирая себя через трусики. Каждый удар был погружением в роскошь.Несколько раз я был близок к кульминации, но сдерживался так долго, как мог.

Часы показывают 4:45. Мои родители скоро будут дома, и мне нужно было быстро прикончить.

Я потер себя сильнее, не быстро, но решительно. Я хотел приехать… НУЖНО приехать.

Затем это случилось.

Мой клитор, возбужденный всей ситуацией, ожил и брызнул на мои трусики огромное количество спермы.Он заполнил их до отказа. Но мне было все равно. Мой оргазм был сильным. Я откинулся на несколько мгновений, охваченный интенсивностью всего этого. Моя баска, чулки и трусики нуждались в хорошей стирке.

Я осторожно сняла все свое нижнее белье и спрятала его в обнаруженном мною укромном уголке.

Моя мужская одежда казалась такой глупой на моей прекрасной коже. Но мне пришлось их надеть.

Когда мои родители вошли, они спросили меня

«Вы хорошо провели день?»

«Неплохо!» Я ответил.

Интимная история получения нового нижнего белья | Марта Брзоско

Вскоре после этого замечательного изменения в моей жизни начали меняться и другие вещи. Теперь я считаю, что корнем этого сдвига было то чувство, которое я начинал испытывать каждое утро, выбирая трусики для ношения в тот день. Это сильно отличалось от того, как я делал это раньше. Раньше я копался в ящике в поисках наименее уродливых штанов. В лучшем случае это привело к ношению одной из пар средних школ с узорами, которые когда-то напоминали бабочек.

Теперь тоже было трудно решить, какие надеть — но это потому, что все они были такие красивые, что мне захотелось надеть их все сразу. В конце концов, я с удовольствием выбрал пару, чувствуя мягкость ткани вокруг моих бедер и глядя в зеркало с улыбкой. Это стало моим ежедневным напоминанием о том, насколько я красива.

Примерно в то время я начал больше разговаривать с людьми — и каким-то образом я даже установил новые отношения. Я никогда не считал себя очень общительным, но все же я встречался с друзьями или заводил новые знакомства несколько раз в неделю.Я люблю это. Я начал понимать, что на самом деле я не такой неловкий, каким всегда считал себя.

Естественно, я стал больше разговаривать с мужчинами, и они снова меня привлекли. И были ли они привлечены ко мне! Я никогда не испытывала такого мужского взгляда, наполненного желанием. Мне пришлось научиться флиртовать в 25 лет, потому что я никогда этого раньше не делал. Если честно, это было не так уж и сложно. Этот процесс флирта внезапно оказался просто естественным следствием увлечения двух людей друг другом, а не ложью или игрой в притворство , как я всегда думал.

Как только я пресытился всем этим флиртом и получил достаточно признательности, чтобы накормить город — тогда мое сердце снова открылось. Я настолько полюбил себя, что заменил свой уродливый комплект нижнего белья красивым. Я понял, что заслужил это. Так почему же я не заслуживаю подлинных, глубоких и интимных отношений с кем-то?

Я внезапно понял, что любовь не за горами. И действительно, как только я открылся и был готов дарить любовь, а не просить ее — появился мой спутник.

Между прочим — он все это время стоял за тем углом, просто ждал, когда я буду готовиться.

Бабушкины трусики, которые были изобретены заново для нового клиента

В сентябре 2019 года Лидия Окелло, создатель контента, работающая в основном с модными брендами, получила электронное письмо от небольшой компании по производству нижнего белья с предложением отправить упаковку своей продукции без каких-либо ограничений. давление, чтобы писать о них. Mx. Окелло согласился, и через две недели к их порогу в Ванкувере, Британская Колумбия, прибыла перерабатываемая упаковка, содержащая мягкий лиловый бюстгальтер без косточек и подходящую пару трусиков с головокружительно высокой талией.

«Я был удивлен, что нижнее белье сразу может быть таким удобным», — сказал Mx. Окелло, который так продавал нижнее белье, что с тех пор они приобрели еще восемь пар, заплатил за него полностью из своего кармана.

Бренд ARQ в МакМиннвилле, штат Орегон, продает только один стиль нижнего белья: пограничную пародию на бабушкины трусики с таким крутым подъемом, что он в нескольких дюймах от пупка. (Компания также предлагает три стиля бюстгальтера без косточек, майку и боди в ярких цветах.)

При цене 28 долларов за пару трусики не совсем бюджетные. Тем не менее, несмотря на немодный силуэт и пурпурную цену, ARQ удалось собрать культ последователей, которые обещают полную верность преувеличенным близким, основываясь на их огромном охвате, комфорте и нелогичной сексуальной привлекательности.

«Я никогда в жизни не чувствовала себя лучше в нижнем белье, — сказала Мириам Салама, специалист по работе в Лос-Анджелесе. Г-жа Салама обнаружила лейбл два года назад после того, как заползла в Instagram-профиль новой подруги бывшего бродяги, и восхищалась размещенным ею горчично-желто-красным клетчатым набором, пока не узнала цену.

«Им нужно 28 долларов за пару нижнего белья?» сказала она, используя ругательство. «Я не могу себе этого позволить».

Только в начале 2021 года г-жа Салама чувствовала себя достаточно комфортно, чтобы купить пару, и с тех пор приобрела еще две. «Замечательно вынуть из упаковки пару нижнего белья 3XL и вздохнуть с облегчением, зная, что оно мне подойдет», — сказала она.

Кейт Реслер, специалист по стратегии цифрового контента из Олбани, штат Нью-Йорк, приобрела свою первую пару трусиков ARQ в начале пандемии и с тех пор стала страстным коллекционером.«В каждый платежный период я ​​буду покупать еще пару пар», — сказала она.

Для г-жи Реслер гиперболические трусики более чем оправдывают свою цену. «Они не любят кататься вверх или вниз, они не растягиваются в течение дня и покрывают всю мою задницу», — сказала она. «Я все еще ношу свои Hanes с завышенной талией, но они гораздо более строгие».

Подобно некоторым основанным на skivvies “Sisterhood of the Traveling Pants”, ARQ удалось достичь поистине чудесного: единый стиль нижнего белья, который одновременно соответствует любой форме тела и льстит ей.

«Большинство людей, с которыми я работал над продюсированием в Лос-Анджелесе, сказали мне, что они были нелепыми», — сказала Эбигейл Квист, основательница ARQ. «Я сказала:« Нет, они выглядят и ощущаются потрясающе, поверьте мне »».

Бывшая учительница балета, г-жа Квист основала компанию в 2016 году. Изначально она продавала детскую одежду, но в 2018 году перешла на нижнее белье для взрослых. сверхъестественное соответствие не было достигнуто путем тщательного тестирования. Скорее всего, мисс Квист сшила себе пару и так полюбила их, что решила производить больше.

Комфорт и удобство ARQ она приписывает его зашитым швам — необычной отделке нижнего белья. Вместо резинки по краям используется ткань, которую загибают и прошивают, образуя кромку.

С 2018 года рост был стремительным. В 2020 году общий объем продаж ARQ составил 7,5 миллиона долларов по сравнению с 1 миллионом долларов в 2019 году, сообщила г-жа Квист. Несомненно, пандемия, когда люди отказались от своей обычной одежды в пользу уютных спортивных костюмов с принтом тай-дай и платьев с ворсом, сыграла свою роль.

«Этот силуэт связан с сегодняшними сообщениями о ношении вещей для you, », — сказала Кора Харрингтон, основательница и редактор The Lingerie Addict.«Я бы очень хотел подать ARQ под эгидой этой анти-Victoria’s Secret, антиэротической эстетики, которая фокусируется на том, чтобы женщины были самими собой».

Примечательно, что рост ARQ, по-видимому, происходит в основном за счет молвы с небольшим количеством стратегических продуктов среди медленных модных влиятельных лиц. Сформировалась онлайн-сеть, в которой женщины консультируют друг друга по свойствам трусиков.

«Ко мне приходили друзья и спрашивали:« Я заметил, что у вас есть ARQ. Они тебе нравятся? Стоят ли они своих денег? »Mx.- сказал Окелло.

Часто эти случайные разговоры приводят к покупке. А потом еще один. «Уровень наших возвратных клиентов — сумасшедший», — сказала г-жа Квист, добавив, что более 48 процентов клиентов в конечном итоге совершают вторую покупку.

Королевская цена основана на весе хлопчатобумажной ткани и спандекса, которая, по словам Квист, вдвое толще средней пары Fruit of the Looms. Хлопок органический, и компания работает с фабрикой в ​​Лос-Анджелесе, которая платит рабочим 14 долларов.25 в час. Заработная плата на складе отгрузки и выполнения заказов ARQ начинается с 15 долларов в час, и компания покрывает медицинское обслуживание всех сотрудников.

Считается, что помимо своих непосредственных последователей, ARQ получает положительные отзывы от менее очевидной демографической группы. «Если бы у меня был кто-то, с кем я встречался и надел бы пару ARQ, даже парни сделали бы ему комплимент, — сказала Мэри Ниам МакГеттиган, студентка из Галифакса, Новая Шотландия.

Мисс Квист настаивает на том, что в ее нижнем белье нет ничего очаровательного: «Мы не можем создавать волшебные одежды, которые изменяются так, чтобы подходить каждому телу», — но факты говорят об обратном.

«Всю свою взрослую жизнь я пытался найти запасное нижнее белье, которое, как я знаю, было бы удобным и подходящим, — сказал Мкс Окелло. «Я никогда не находил этого, пока не нашел это».

Дело о пропавших трусиках

Прошу прощения за минутку, пока мы отходим от наших обычных тем о низкоуглеводной пище и очаровательных картинках с кошками. Мне есть что рассказать — смущающая, веселая история, которая восходит к моим временам в колледже.

Во-первых, небольшой контекст: когда я худела, я занималась своим гардеробом.Я стараюсь не покупать новые вещи часто, потому что знаю, что просто откажусь от них. Мне нужно было купить новые бюстгальтеры и новые джинсы, но я просто носила те же старые (слишком большие) футболки и нижнее белье. Мне нравится красивое нижнее белье. Я купил большую часть своих около десяти лет назад, и это были трусы высокого класса, а это значит, что они по большей части все еще в фантастической форме. Раньше они красиво подходили. Но когда я сжалась, мои трусики не стали, и однажды, прогуливаясь по магазину, я быстро осознал, что мое нижнее белье соскользнуло с моей задницы и удерживалось только моими штанами.

Примерно в то же время я обследовал весь бассейн в спортзале.

Вскоре после этих инцидентов я начал покупать дешевые трусики Wal-Mart и больше не оглядывался. Я снова куплю себе новое нижнее белье, когда перестану худеть.

Как бы то ни было, сегодня я жаловалась на свои старые трусики на Facebook. Они занимают много места в ящике, и мне нужно просто выбросить их, но я ненавижу это, потому что я вложил в них довольно много денег, верно? Первые в мире проблемы похудания! Среди множества разумных предложений один из моих друзей предложил мне продать их в Интернете, а вслед за этим высказыванием «плохая идея!» Я понял, что абсолютно ничего не имею против продажи своих трусиков в Интернете.Зачем мне все равно, для чего они используются? Может, какой-нибудь извращенец заплатит мне за них кучу денег! Тогда я смогу вложить эти деньги в новое качественное нижнее белье!

И это напомнило мне время, когда я действительно очень стеснялась своих трусиков. О, как далеко я зашел! Зрелость — прекрасная вещь.

Скриншот «Летающие трусики» из аниме «То, что упало с небес». Потому что я снимаю это происшествие не для вашего удовольствия, урод.

Обычно у меня есть только 2-3 пары джинсов.Я из тех, кто будет носить пару пару дней подряд. Когда я прихожу домой, я снимаю рабочую одежду и надеваю пижаму. Иногда я лениваюсь и оставляю свои джинсы и нижнее белье грудой на полу. Не судите. Ты тоже делал это раньше.

Обычно я не забываю вытряхивать джинсы и снимать грязные трусики и носки. Обычно.

Однажды я особенно опаздывала на занятия. Я помчался через квадроцикл и успел как раз вовремя. Ужасный поворот истории произошел, когда я возвращался домой.

Я заметил объект, лежащий посреди тротуара. Подойдя ближе, я понял, что это чьи-то трусики. Я усмехнулся про себя.

Какая-то тупая шлюха, должно быть, лишилась нижнего белья прошлой ночью, совершая стыд!

Потом мой внутренний голос изменился. Эй, кажется, у меня есть трусики такого цвета!

Тогда я оказался прямо на них. БОЛЬШОЕ ДЕРЬМО ЭТО МОИ ТРУСЫ WTF !!!!!!

Мой мозг практически отключился.Я чувствовал, как мое лицо краснеет. Люди уклонялись от трусиков и хихикали, как я раньше.

ЧТО ДЕЛАТЬ ЧТО ДЕЛАТЬ.

Я собрался с духом и прошел мимо.

НИКТО НЕ ЗНАЕТ, ЧТО ОНИ ВАС. О, МОЙ БОГ, ОНИ ГРЯЗНЫ. ЭТО ВАШИ ГРЯЗНЫЕ ТРУСЫ ЛЕЖИТ ПОСРЕДНИЮ КВАДЕРАТУРЫ !!!!!

Я впал в панику, но заставил себя идти домой. Я чувствовал себя дрожащим от стыда всего этого.Я быстро сообразил, что, должно быть, был в такой спешке, что не позаботился о том, чтобы выбросить вчерашнее белье в корзину. Вместо этого я, должно быть, в то утро отчаянно оделся, слишком устал, чтобы осознавать, что, засунув ноги в джинсы, я на самом деле заталкивал грязные вещи в голень своих удобных клеш. В моем безумном рывке в класс они выпали рядом с моей ногой, и я даже не заметил.

О, МОЙ БОГ, Я НАДЕЮСЬ, НИКТО не видел, чтобы я сбросил трусики посреди гребаной четверки.

Я весь день парилась над этими трусиками. Я представил, что произойдет, если какой-нибудь мерзкий мальчик решит поднять их и «использовать» позже. Это был дневной сон, который мне не нравился. Итак, я сделал то, что сделал бы любой разумный студент колледжа.

В два часа ночи я украдкой поехал обратно в кампус. Я припарковался рядом с ныне несуществующим рестораном 15th & Olive, названным в честь перекрестка, на котором он находился. Я посидел в своей затемненной машине несколько минут, чтобы убедиться, что никого нет на улице.Затем я подползла к тому месту, где в последний раз видела свои трусики.

Они все еще были там!

Я подобрал их и побежал к машине. Они отправились в мусорное ведро, как только я вернулся домой.

А теперь, даже если я лениво оставляю свои джинсы на полу, я всегда вынимаю грязное белье и кладу их прямо в корзину.

Трусики с циферблатом на мальчике (AE Femboy Story) от nickeds0 на DeviantArt

Стейси была классикой, прислала так много непристойных картинок, что мои жесткие диски переполнялись…
Но это было неважно, потому что она только что пригласила меня, к себе домой … сказала, что хочет, чтобы я проверил ее трусики.
очков!
Я хотел выглядеть круто, но не в стиле «Я пытаюсь выглядеть круто», а не в «Я выгляжу мусором», а все же в стиле «Даже не пытаюсь круто». Поэтому я выбрала рубашку и джинсы.
Как бы то ни было, я стучал в ее дверь, и то, что я увидел, меня потрясло.
Теперь у Стейси уже были большие сиськи, как твердые чашки D …
Но, черт возьми, теперь они были как баскетбольные мячи.
Тоже настоящий, откуда я узнал?
Потому что на девушке не было бюстгальтера.
«Эй ~» — проворковала она, умоляюще покачивая грудью.
«А-а-а-а!» — пробормотал я.
«Хе-хе, не стой там, входи ~», — ответила она, развернувшись и стукнув меня своей чудовищной задницей. Я последовал за ним, колени неделя от изумления, рот зевал, потому что … Черт возьми, что-то происходило, и мне было все равно, что. На ней были ярко-зеленые трусики с циферблатом сбоку, которые почему-то были достаточно большими, чтобы прикрывать ее массивные ягодицы.
«Ооо, если вы не заметили, я стал немного больше». Она усмехнулась, приняв милую позу, позволяя своим активам крутиться вокруг.
«О-о, правда? Я-я с-с-с-с …» — пробормотал я, не мог произнести ни слова.
«Ой, заткнись и надень это, я хочу посмотреть, что случится с твоей милой задницей». — сказала Стейси, нахмурившись, и агрессивно сорвала с меня штаны и нижнее белье, раскрывая тот факт, что, несмотря на нападение, у меня было много крови … вы знаете, там внизу. Она взяла зеленые трусики, набрала их и уменьшила свою задницу до нормального размера, затем сняла их и надела на меня.На самом деле я не пытался слишком сильно ее остановить, потому что это было довольно жарко.
«Алрайти, я не знаю, что случится, но пошли!» — ухмыльнулась Стейси, повернув циферблат вверх.
Внезапно я почувствовал, что моя задница растет, бедра соприкасаются, талия сужается, плечи сужаются, а волосы растут до моих плеч, лицо тоже становится стройнее.
«Ой, интересно!» — воскликнула Стейси. Я была в панике и попыталась сбежать и сорвать трусики, прежде чем Стейси снова включила переключатель.Я встала, когда моя задница плюхнулась вниз, бедра размером с дверной проем, волосы росли, чтобы покоиться на полке задницы, которая у меня теперь была, на моей груди образовывались небольшие комочки, соски стали веселыми и острыми.
«Ч-что за черт!» — крикнула я голосом намного выше, почти по-женски.
«Сорц ~ Просто хотела посмотреть, что будет, ЛОЛ», — хихикнула Стейси, я наконец заметил, что на самом деле она была без трусиков. Еще заметила, что на мне тоже не было трусиков … то есть нижнего белья.
«К-верни меня обратно!» — крикнула я, пытаясь надеть нижнее белье и обнаруживая, что оно слишком маленькое.
«Нет, пока ты не повеселишься со мной ~!» — сказала Стейси, ухмыляясь, надевая на себя зеленые трусики и поднимая ручку, чтобы снова увеличить свою задницу.
«Н-но … Вы не можете этого сделать! Я-я всем расскажу!» Я воскликнул, как будто это могло угрожать ей …
«Не думай, что кто-то поверит, что ты был тем слабаком из прошлого, теперь, когда ты такой милый ~», — прошептала Стейси мне на ухо. У меня мурашки по спине.
«Ч-хорошо… Н-но мне нужно идти домой к 9 часам вечера…» — пробормотала я.
«Нет ~ Ты останешься со мной на выходные ~ Я уже написала тебе, родители, Имао.» Стейси злобно усмехнулась, держа мой телефон в руке.
«Э-эй, давай …» Я попытался схватить его, но обнаружил, что теперь намного ниже Стейси.
«Ч-хорошо … Ч-что мы делаем …»
«Ура! Я знала, что ты придешь ~», — сказала Стейси, крепко обняв меня, давая мне лицо, полное ее сисечки. Затем она отвела меня в свою комнату и начала наносить обильное количество макияжа.

…

«А-ты уверен, что никто не заметит?» — спросила я, краснея, мы гуляли по торговому центру, она одела меня в штаны для йоги с парой кружевных трусиков и майку, а она настояла на кружевном бюстгальтере.
«Конечно, не тупица ~ Я сомневаюсь, что кто-то узнает твоего мальчика, потому что ты такой милый сейчас ~» Стейси усмехнулась, на ней была мини-юбка, которая поднималась на задницу, в основном открывая все, и укороченный топ, который демонстрировал большую часть ее декольте.
«Ч-хорошо … ч-мы вообще идем …» — спросила я, откидывая с глаз немного окрашенных платиновых светлых волос.
«Ой, я не говорил тебе, ой, ну тебе нужна одежда получше, тупой тупой!» Стейси объяснила.
«П-погоди, но … это только на выходные… не так ли? »- обеспокоенно прошептала я, когда мы подошли к очень … нездоровому на вид магазину одежды.
« Да, но представьте, что у меня только 1 наряд! Это просто выглядит странно ». Стейси сказала, что не одобряет эту идею. Мы вошли, и Стейси немедленно начала болтать с клерком, пока я неловко вертел пальцами.
« О да, это мой новый друг … Кенди! »- внезапно воскликнула Стейси. указывая на меня. Я наклонил голову, и Стейси кивнула.
«О-о, да … Ccc-Candy …» Я запнулся, я не хотел, чтобы меня называли Кенди, но мои руки были немного связаны, так как Стейси все еще были трусики с циферблатом.
«Боже мой, разве ты не милый». Клерк подмигнул, он был довольно широкоплечим и красивым мужчиной, у меня сердце немного забилось. Боже, это было странно, трусики изменили мой разум так же, как и мое тело … Боритесь с этим!
«Т-спасибо …»
«Да, она такая! Но нам нужно подарить ей что-нибудь побольше … экзотики». Стейси объяснила.
«Ааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа» «Аааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааацуцуцуцугуагуцу длинноа свободность» Клерк заигрывал.
«Эй, пока мы ждем, давай сделаем … селфи ~», — воскликнула Стейси, хватая нас, в целом это выглядело довольно круто.Я бы добавил его в свою коллекцию, если бы не был другим человеком в ней.

….

Я вышел из магазина, чувствуя себя клоуном. Мне заставили надеть это платье от Стейси, это было черно-белое кружевное платье с розовыми бликами, оно доходило чуть ниже моей промежности. Не забудьте про рыболовные сети, носки до бедра и черно-белые полосы.
«Почему ты сделал это со мной …» — прошептала я Стейси, когда мы вышли.
«Потому что ты девственница, да?» — воскликнула Стейси, как будто это что-то объясняло.
«П-погоди … что?»
«Ну, давай! Мы пойдем в клуб и принесем тебе киску!» Стейси объяснила.
«П-правда?» Я сказал вдруг, более заинтересованный.
«Ага! Это примерно через час, но дорога туда займет около часа. Так что вперед ~», — сказала Стейси, побежав к своей машине, ее задница хлопнула ее по бедрам и щекам. Я последовал за мной, моя задница сделала то же самое.

…

Мы прибыли, когда солнце полностью исчезло, горели огни и играла музыка. Стейси выскочила из машины и нашла кого-то, кого можно было бы отвести в ванную. Я чувствовала себя немного брошенной, но забрела на вечеринку, не зная, что делать.Я стоял в углу и пил газировку в одиночестве. Затем кто-то подошел, девушка с нелепыми размерами груди и задницы плюс обильно нанесенная косметика.
«Твоя … Конфета, верно?» — спросила она, глядя на свой телефон.
«Ммм, да … Откуда ты знаешь?» — смущенно спросил я.
«Отлично, но ты же чувак, да?» — прямо спросила девушка.
«Ч-погоди что?» — воскликнул я, опешивший.
«Просто ответь на вопрос, тупица».
«Д-д-да …» — пробормотала я, беспокоясь, как она узнала.
«И Стейси использовала на тебе пару таких?» — спросила девушка, выхватывая из своей массивной груди пару неоново-розовых трусиков.
«Да!» — сказал я, наконец выяснив, что происходит.
«Круто, я так понимаю, она сделала это, не спросив?»
«Д-да, вы можете вернуть меня обратно?» — с надеждой спросил я.
«Да, наверное, эти вещи могут быть немного привередливыми, так что, если мы не используем зеленую пару, вы не поменяете обратно должным образом». Девушка пожала плечами, от чего ее грудь задрожала.
«П-погоди, откуда ты знаешь?»
«Потому что я пыталась исправить выходки Стейси …» Девушка вздохнула.
«О-о … ну давай попробуем?» Я спросил.
«Да, пойдем в ванную, я полагаю, ты не хочешь раздеваться на глазах у всех.«Девушка сказала, что затащила меня в ванную. Она заперла за нами дверь.
« Хорошо, разденься », — сказала она. Я хотела сказать« нет », но … ну, я хотела снова быть чуваком. Я сделал, как она. — спросила я, чувствуя себя обнаженной в моем нелепо сложенном теле. Она дала мне трусики, и я надел их.
«Давай посмотрим, что произойдет …» Девушка сказала без уверенности, отчего я вспотел. Она повернула ручку вниз, заставив меня задница смехотворного размера, чтобы уменьшиться до умеренно большой, для девушки … Это также привело к тому, что немного мужественности, которую мне все еще пришлось сжать практически в ничто, заставило мои волосы сжаться до плеч.
«Отлично, теперь ты выглядишь немного более управляемым». — сказала девушка.
«Ч-что ты имеешь в виду? Я все еще выгляжу как цыпочка! Черт, тем более!» — крикнул я, глядя на себя в зеркало. Девушка пожала плечами.
«Не могу их исправить без другой пары, я могу увеличить твою задницу, если хочешь …»
«Н-нет, все в порядке! Т-это все еще лучше …»
«Круто, у меня есть некоторые другие люди, чтобы попытаться помочь ». Девушка сказала, что оставив меня голым в ванной, я остаюсь замерзшим. Я быстро натягиваю трусики, но кто-то кладет руку мне на плечо.
«Помнишь меня ~?» Клерк из магазина ворковал.
«О-о, я …» Я покраснела.

Прочтите этот краткий рассказ о съедобных трусиках

Создателю в Fantasy Planet Inc.,

Прошлой ночью я обнаружил, что у меня у местного поставщика есть ваши съедобные трусики со вкусом персика, которые продаются в розницу за 9,99 долларов плюс налог. Приношу свои извинения за свое предположение и пишу, чтобы дать вам совет.

Я спорю с общим названием «Съедобные трусики» , , которое наводит на мысль, что съедобность — их главный аргумент.Это, безусловно, то, что отличает их от обычных трусиков (или, как я полагаю, вы бы их назвали, несъедобных трусиков). Но вы никогда не назовете что-то вкусное просто съедобным . Слово съедобный выражает то, что возможно, а не то, что желательно. Хотя я вижу, что называть их Delicious Panties может быть немного сложно для новичка.

Я вижу, что называть их Delicious Panties может быть немного сложно для новичка.

Вкус и текстуру, пожалуй, лучше всего преуменьшить. Я ожидал, возможно, несправедливо, чего-то более близкого к Fruit Roll-Up — тонкой, удобной ткани. Честно говоря, я только что откусил еще один утомительный кусок, чтобы подтвердить это — это все равно что жевать стельку для ботинок, сдобренную мылом для рук. Он толщиной около сантиметра и жесткий, как винил, а импасто из сахарного песка добавляет абразивности, которая не доставляет удовольствия ни языку, ни пояснице.Я понятия не имею, как его можно будет есть во время ношения, и в любом случае я не считаю, что здесь должны быть задействованы зубы.

Значит, они не годятся и как одежда, и как кондитерские изделия. Но я считаю, что здесь есть возможность избавиться от этих оскорбительных сравнений. Более сознательно владея словом, вы можете изменить наше отношение к миру. Гибрид уступит место чистой вещи в себе.

Следующим шагом будет отказ от слова трусики , которое для большинства людей имеет тот же эффект, что и слово влажный (и, к сожалению, влажный так часто встречается в компании трусики ).Но я также понимаю, что альтернатив мало. Я презираю «трусы». Мне нравится звучание «кюлотов», но не аристократический подтекст. Трусы, шаровары, панталоны, трусики, короткие штаны — все это говорит нам что-то о своей скрытой множественной природе. Но никто не понял это правильно.

Приношу извинения за мою педантичность: интересно, знаете ли вы историю о «трусиках»? Я имею в виду само слово, которое происходит от брюки , которое происходит от pantaloons , стиля брюк, которые, как мы все знаем, носил венецианский персонаж Панталоне в комедии commedia dell’arte .Венецианцы, конечно, тесно отождествляются со Святым Панталеоном, или «Львом-плантатором», божественным целителем, проповедовавшим веру как лекарство, имя которого используется против головных болей, саранчи и одиночества. Таким образом, поедание трусиков не должно быть, как предлагает ваш рекламный текст, «веселым, сладким и сексуальным»; Принимая во внимание его происхождение, он правильно понимается как сакраментальный, и легкомысленно относиться к нему — значит насмехаться над основами Запада.

Поедание трусиков не должно быть, как предлагает ваш рекламный текст, «веселым, сладким и сексуальным.”

Не то чтобы я обвинял вас в легкомыслии. Аура коллективного труда и общественного договора исходит от артефакта, когда я его держу. Ваш офис находится в Эскондидо, Калифорния. Продукт был произведен в Индонезии, а ваша материнская компания находится в Нидерландах. К этим трусикам приложил руку весь мир. И в мир они возвращаются: коробка и пластиковый рукав пригодны для вторичной переработки, все остальное съедобно. Чтобы удовлетворить вульгарные правила, согласно которым ваша работа будет рассматриваться как еда, вы предоставили белый прямоугольник Nutrition Facts, из которого я узнал, что размер порции съедобных трусиков составляет одну пару, что они вегетарианские (очень ценится), но это Мне нужно съесть 14, чтобы получить дневной белок.Я также заметил, что вы предлагаете 60-дневную гарантию; для этого, я полагаю, у вас есть свои причины.

Если все эти трудности преодолены, почему, говоря на самом богатом из всех возможных языков, довольствоваться Edible Panties ? Поиск в Интернете подсказывает мне, что существует 249 синонимов слова «трусики» и один АНТОНИМ! Что может быть противоположностью трусиков? Я щелкаю, и антоним… «диффузный»? Увы: это ошибка индексации. Меня охватывает разочарование. И поэтому мы не можем доверить работу по называнию бесплодному кругу.Только сердце знает противоположность трусикам.

Только сердце знает противоположность трусикам.

Такова моя точка зрения. Сегодняшняя жизнь в своей неземной беспроводной связи — это все, что сделано на заказ. Футболка, созданная на заказ в Интернете, которую носят на сеансе терапии. Ломтик арбуза наложен на декольте без головы. Наш век — век калорий, кликов и капитала.Где душа должна проткнуть свои нежные ростки сквозь бесконечно малые промежутки между числами. Это может быть только жестокой иронией в том, что одетый в малиновый цвет Панталоне с выпуклым кошельком для монет в качестве гульфика олицетворял пресеченную похоть и деньги.

Не поддаваясь мистике, я верю, что все содержит все, и что самый маленький кристалл или капля росы преломляет всю вселенную. Пара съедобных трусиков — это не меньшее указание на то, что значит быть разумным, а также на то, что необходимо, истинно и мило, чем этюд на фортепиано или бейсбольная бита.Каким бы скромным ни было его предназначение, он заслуживает чести имени, которое полностью уважает западную мысль и историю, сохраняя при этом грубый юмор, который, мы надеемся, привлечет любопытных вольнодумцев. Имя, которое я предлагаю вам, — ФУНДАМЕНТЫ .

Наконец, вот моя попытка сделать заявление, которое вы можете использовать в качестве рекламной копии и (слегка!) Отредактировать:

Выковано на стыке одежды и питания, но ни в коем случае не сковано и не жалко, эта одежда появляется как негативный силуэт отсутствующего Другого, быстро преобразившегося в имманентное и нуминозное Ты.Не потребляйте; скорее коммуна .

За этим, возможно, мог бы последовать Исход 28:42 или Откровение 3:18, что не могло не вызвать усмешку у любого покупателя с твердым библейским фоном.

Напутствие. Должно быть ясно, что вышеприведенное письмо не было первым залпом какой-то гнусной ролевой игры. Я уверен, вы согласитесь, что эротические аспекты продукта — их наименее интересное качество. Например, «худощавый панталон в тапочках» ( As You Like It 2.7.161), в шестом возрасте мне пятьдесят семь лет, и я холост; в отличие от него, я по своему выбору соблюдаю целомудрие; Меня не волнует, считаете ли вы, что это сделано по собственному желанию; Я хочу сказать, что я не слюнявый дегенерат. Кто я? Я тот, кто заботится о том, что означают слова, и считаю, что они всегда означают то, что они имели в виду. Я,

Yours in Enlightenment,

Лингвист-любитель, сбитый с толку гуманист, анахронизм и американец. ●

---

Примечание. Эта пьеса была первоначально написана и исполнена на мероприятии Symphony Space’s Selected Shorts: Flash Fiction в партнерстве с BuzzFeed Books.

---

Роман Тони Тулатимутте « Частные граждане » был назван журналом New York Magazine «первым великим романом тысячелетия». Выпускник Стэнфордского университета и Мастерской писателей Айовы, он писал для The New York Times, VICE, WIRED, The New Yorker, The Atlantic, The New Republic, N + 1, Playboy, The Paris Review , и другие.Он получил премию Уайтинга, премию О. Генри и стипендию Макдауэлла, а также появился в качестве гостя на шоу «Поздняя ночь» с Сетом Мейерсом. Вы можете подать заявку здесь на его письменный класс в Бруклине, CRIT.

Чтобы узнать больше о частных лицах, щелкните здесь.

---

Норман Ридус делится историей о ношении розовых трусиков

Ходячие мертвецы Норман Ридус известен тем, что совершал возмутительные поступки на протяжении всей своей жизни.Вся его актерская карьера началась в пьяном виде на вечеринке на Голливудских холмах. Он кричал и делал то, что вы делаете, когда слишком много выпиваете, и это произвело впечатление на директора по кастингу, а остальное уже история.

Ридус снялся во многих фильмах, некоторые из которых стали культовыми, например, Святые из Бундока , где он играет Мерфи, одного из двух братьев МакМанусов. Недавно Ридус поделился видео с персонажем, которого он сыграл в другом фильме, получившем негативные отзывы критиков, но имеющем культ среди зрителей. Хроники ломбарда имеет составной состав, рассказывающий о трех связанных друг с другом рассказах. Ридус играет Стэнли, торговца метамфетамином, которого три метхеда, которого играют Пол Уокер, Кевин Рэнкин и Лукас Хаас, хотят ограбить. Это потрясающий фильм, наполненный черным юмором и дикими выходками. Вы можете посмотреть официальный трейлер здесь.

Через свои учетные записи в социальных сетях Ридус поделился видеоклипом, который, похоже, снят фанатами его персонажа Стэнли. Так как он повар и торговец метамфетамином, его одежда состоит из противогаза и фартука.В посте Ридус поделился небольшой информацией, доступной только актерам и съемочной группе.

Сделал этот фильм с некоторыми крутыми людьми, в том числе с покойным Полом Уокером, который был очень крутым. Под этим халатом на мне были розовые трусики, из-за которых мне было неудобно перепрыгивать через стойку, пока кто-то стрелял в меня из дробовика Может быть, не самый лучший…

Норман Ридус в «Хрониках ломбарда»

Помимо Ридуса, Уокера, Ранкина и Хааса, кинозвезды Элайджа Вуд, Брендан Фрейзер, Мэтт Диллон, Винсент Д’Онофрио, Чи МакБрайд, DJ Qualls, Эшли Симпсон и Томас Джейн.И, коллега Ридуса по фильму «Ходячие мертвецы» Майкл Кадлитц. Другой пример Ходячих мертвецов к этому фильму — это Адам Минарович, вы помните Эда в сериале? Он сценарист этого фильма.

Этот фильм не понравится всем своим мрачным юмором и безумно избыточным сюжетом; Если вы поклонник таких фильмов, как Violet & Daisy, The Liability и The Big Hit , посмотрите этот.

Капуста Пилюска со свеклой — рецепт с фото пошагово

С данным количеством зубков чеснока капуста Пилюска, или еще ее называют Пелюстка, получается в меру острая. Количество чеснока можно увеличить до целой головки, тогда она выйдет немного острее и пикантнее. У такой закуски быстрого приготовления слегка кислый вкус, приятный аромат лаврового листа, черного перца и отличный хруст.

Для приготовления этой простой, сочной и вкусной Пилюски понадобятся самые обычные овощи, которые доступны не только осенью в сбор урожая. Для маринования используйте капусту средних или поздних сортов.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте необходимые продукты по списку, а также стеклянные чистые, необязательно стерильные банки. У меня они емкостью 1, 0.5 и 0.7 литра. Всего выход готового продукта — 2 литра, поэтому если вам удобнее хранить в холодильнике большую банку, тогда возьмите двухлитровую. Мариновать капусту допустимо не только в банках, можно использовать эмалированную кастрюлю.

Овощи перед приготовлением салата очищаем и промываем. У капусты вырезаем кочерыжку и плотное основание возле нее.

Шаг 2 из 9

Подготовленные овощи измельчаем: свеклу трем на терке, морковь нарезаем кружочками толщиной 3–4 мм, чеснок строгаем пластинками.

Шаг 3 из 9

Для этого салата капуста нарезается квадратиками одинакового размера, без разбирания вилка на отдельные листы. Примерно 2*2 см или чуть больше.

Шаг 4 из 9

Укладываем овощи по очереди в банки слоями.

Шаг 5 из 9

Для приготовления маринада в миске размешиваем в воде соль и сахар, кладем лаврушку и перец, наливаем постное масло. Ставим на огонь.

Приготовление такого салата я пробовала с рафинированным и нерафинированным подсолнечным маслом — одинаково вкусно.

Шаг 6 из 9

Доводим маринад до кипения, вливаем в него уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 7 из 9

Заливаем овощи маринадом. Оставляем банки с капустой на несколько часов при комнатной температуре. Крышки кладем сверху. Уже после полного остывания салата закрываем банки капроновыми крышками и убираем в холодильник.

Шаг 8 из 9

Маринованная капуста Пилюска со свеклой готова уже через полтора суток. Храните ее в холодильнике.

Шаг 9 из 9

Такой салат может храниться как минимум полмесяца. Капуста Пилюска отлично сочетается с любым гарниром, мясом или рыбой, но хороша и в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Капуста пелюстка со свеклой — 8 рецептов быстрого приготовления и на зиму капусты с буряком

Практически ни одни стол не может обойтись без различных салатов и закусок. Чтобы быстро приготовить что-то вкусное, можно воспользоваться рецептами блюд быстрого приготовления.

Одной из таких закусок является маринованная пилюска. Это обыкновенная белокочанная капуста, которая маринуется чаще всего вместе со свеклой. В результате она становится похожей на «лепестки».

На праздничном столе выглядит довольно необычно из-за своего красновато-розоватого оттенка. При этом это довольно бюджетное угощение, которое придется по вкусу многим.

В этой статье мы рассмотрим самые вкусные рецепты капусты пилюска.

Холодный маринад

Первый способ, которым можно мариновать капусту пилюску — это холодный маринад. Он заключается в том, чтобы не использовать уксус. Готовится путем простого естественного квашения. Но из-за своего довольно длительного хранения, именно этот рецепт используется на зиму и считается одним из самых популярных закусок на любом столе.

Для приготовления капусты холодным способом необходимо взять небольшой, среднего размера кочан капусты, красную свеклу, морковку, чеснок и соль, а также сахар и перец.

Способ приготовления: взять и хорошенько помыть кочан капусты. Следует разделить его примерно на 8 равных частей. Морковь и чеснок со свеклой необходимо порезать на небольшие кружочки. Все овощи уложить в приготовленную емкость. Добавить немного черного перца.

Затем нужно взять отдельную емкость для приготовления маринада, в котором необходимо перемешать по вкусу соль и сахар. После чего полученный раствор залить в овощи. Такая закваска будет готова к подаче на праздничный стол уже через 10 дней. За это время она успеет хорошенько замариноваться и станет вкусной и сочной.

После можно разложить по небольшим баночкам и закрыть плотно крышкой. Таким образом, можно будет кушать капусту всю зиму.

Вариации рецепта

Приведем несколько вариантов приготовления пелюстки.

Со свеклой

Рецепт со свеклой или, как говорят на Украине, с буряком, очень прост. При этом белокочанная капуста получается с изысканным вкусом, необычного розового цвета.

Ингредиенты:

• белокочанный овощ — 1,4 кг;
• свекла — 150 г;
• морковь — 100 г;
• перец красный жгучий — 30-40 г;
• чеснок — 30 г;
• масло растительное — 2/3 ст.;
• вода — 1,6 л;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 3 ст. л.;
• уксус (9%) — 2/3 стакана.

Приготовление:

1. Кочан разрезают на четыре части. Кочерыжку извлекают.
2. Четверти овоща разрезают еще на 2-3 части.
3. Свеклу нарезают тонкими полукольцами, морковь измельчают на крупной терке, чеснок — пластинами, горький перец чистят от семян и режут полосками.
4. В большой кастрюле соединяют свеклу, перец, чеснок и капусту.
5. Овощи складывают в трехлитровую банку, трамбуют.

Маринад:

1. В кипящую воду добавляют соль и сахар.
2. Добавляют уксус и кипятят еще 1-2 минуты.
3. Заливают маринад в банку.
4. Накрывают крышкой.
5. После остывания убирают в холодильник на 5-7 дней.

Суточное маринование с уксусом

Маринованная суточная пелюстка готовится быстрее традиционной, включает уксус и чеснок. Такая заготовка хранится несколько дней в холодильнике и подается на стол с любой зеленью.

Ингредиенты:

• капуста — 2,5 кг;
• морковь — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• вода — 1 л;
• сахар — ½ ст.;
• уксус 9% — ½ ст.;
• масло растительное — ½ ст.;
• соль — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Чеснок пропускают через пресс.
2. Морковь измельчают на терке.
3. Капусту режут на длинные широкие листочки.
4. Овощи перемешивают руками, чтобы выделился сок.
5. В чистую кастрюлю наливают воду, добавляют соль и сахар.
6. Доводят до кипения.
7. Вливают масло и уксус, перемешивают, этим маринадом заливают овощи.
8. Накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре мариноваться на сутки.

Кислую капусту впервые приготовили в Древнем Китае, тогда ее вымачивали в вине. Как говорится в исторических материалах, еще в III веке до н. э. капустой, квашенной на рисовом вине, угощали строителей Великой китайской стены.

Со свеклой и яблоками

Такая заготовка прекрасно подойдет и для праздничного ужина.

Ингредиенты:

• капуста — 900 г;
• морковь — 90 г;
• свекла — 100 г;
• яблоки — 120 г;
• уксус — 75 мл;
• масло растительное — 75 мл;
• фильтрованная вода — 550 мл;
• лавровый лист — 3 шт.;
• сахар — 50-60 г;
• соль — 20 г;
• чеснок — 2-3 зубчика.

Приготовление:

1. Морковь, яблоко и свеклу очищают, моют и просушивают.
2. Овощи измельчают на крупной терке.
3. С капусты удаляют верхние листья, нарезают крупными пластинами примерно 1 кг, кладут в кастрюлю.
4. На овощ раскладывают слой натертых яблок, свеклы и моркови.
5. Готовят маринад: в небольшую кастрюлю вливают 0,5 л фильтрованной воды, растительное масло и столовый уксус.
6. Добавляют лавровый лист, сахарный песок и соль. Маринад кипятят.
7. Заливают овощи закипевшим маринадом, перемешивают ингредиенты.
8. Накрывают крышкой, отправляют тару с заготовкой в холодильник.
9. Через сутки капуста готова.

С корейской морковью

Рецепт относится к закусочным. Острая, пряная капуста с морковью по-корейски станет настоящей палочкой-выручалочкой для хозяйки, к которой нагрянули нежданные гости.

Ингредиенты:

• соевый соус — 2 ст. л.;
• морковь — 300 г;
• капуста белокочанная — 300 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук репчатый — 1 шт.;
• уксус (столовый) — 2 ст. л.;
• перец черный (молотый) — ¼ ч. л.;
• перец чили (молотый) — ¼ ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• кориандр (молотый) — ½ ч.л.;
• масло соевое — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Очищают и моют капусту и морковь.
2. Капусту нарезают квадратами около 3 см.
3. Морковь измельчают на терке.
4. Добавляют соль, молотый черный перец, уксус, все перемешивают.
5. Добавляют кориандр, перец чили и натертый чеснок.
6. Наливают соевый соус.
7. Лук чистят и нарезают мелкими кубиками.
8. Обжаривают лук на соевом масле.
9. Масло процеживают через сито на овощи, отжимают лук.
10. Перемешивают овощи с маслом, складывают в тару для хранения и оставляют на ночь мариноваться.

С болгарским перцем

Болгарский перец придает капусте легкую горчинку, насыщает и без того полезный продукт ценнейшими маслами, витаминами и минералами.

Ингредиенты:

• капуста — 600 г;
• морковь — 1-2 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• душистый перец горошком, тмин либо семена укропа — по вкусу.

Маринад:

• вода горячая (кипяченая) — 3 л;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ст. л.;
• уксус 70% эссенция — 1 ст. л. или 7-8 ст. л. уксуса 9%.

Приготовление:

1. Капусту и морковь моют и шинкуют.
2. Перец нарезают тонкими ломтиками.
3. Смешивают капусту, морковь, перец и специи.
4. Выкладывают в банку, утрамбовывают.
5. Готовят маринад: в кипяток добавляют соль и сахар. Когда он остынет, вливают уксус, остужают.
6. Заливают овощи рассолом до краев.
7. Накрывают крышкой, ставят в холодильник.
8. Через сутки капуста готова к употреблению.

С хреном

Капуста, квашенная с хреном, считается целебной. Воздействуя на железы желудочно-кишечного тракта, она повышает аппетит, лечит заболевания кишечника и желчного пузыря.

Ингредиенты:

• корневищ хрена — 80-90 г;
• соль — 20-25 г;
• средний кочан капусты — 1,2 кг;
• вода — 0,5 л;
• сахар — 10 г.

Приготовление:

1. С капусты снимают покровные листья, овощ тонко нарезают.
2. Хрен измельчают на мелкой терке.
3. Смешивают и мнут капусту и хрен.
4. Готовят маринад: в кипящую воду всыпают сахарный песок и соль, остужают.
5. Заливают овощи остывшим рассолом, ставят под гнет.
6. Емкость выдерживают при комнатной температуре трое суток, затем убирают капусту в прохладное место еще на двое суток.
7. На шестые сутки закуска готова.

Овощное ассорти

Рецепт маринования капусты пилюска под названием овощное ассорти также пользуется большим спросом у хозяек. В этот рецепт входит свекла, и он отличается большим разнообразием других полезных овощей.

Для приготовления необходимо будет взять капусту, болгарский перец, морковь, помидор, свеклу, лук, растительное масло, уксус. Сахар, соль, а также перец и лавровые листья.

Способ приготовления: изначально нужно хорошенько помыть кочан капусты и удалить все зеленые листья, вырезать кочерыжку. Ее необходимо нарезать довольно большими крупными кусочками.

Затем следует подготовить болгарский перец, а именно: вытащить из него сердцевину и удалить все семена, после просто порезать кольцами или полукольцами. Помидоры можно сделать дольками среднего размера.

Следующим этапом будет приготовление моркови. Ее необходимо очистить от кожицы и нарезать кружочками либо крупной соломкой. То же самое стоит сделать и с луком.

В заранее приготовленные банки нужно сложить все овощи в случайном порядке. Чаще всего начинают с капусты. По верху засыпают специи.

Для приготовления вкусного маринада, в кастрюлю необходимо налить один или полтора литра воды (в зависимости от количества овощей) и довести его до кипения. Затем добавить подсолнечное масло, соль и немного сахара. После того, как вода закипит — 2-3 ст. ложки уксуса.

Горячим маринадом следует залить все заготовки и закрыть плотно крышкой на дальнейшее хранение.

Капуста пилюска маринованная по рецепту быстрого приготовления

Начнем с приготовления вот такой яркой красивой закуски со свеклой и морковью. Ее можно подать к горячему мясу, картофелю, крупам или в качестве самостоятельного угощения.

Ингредиенты:

• Чеснок — головка;
• Морковь — 200 гр.;
• Белокочанная капуста — 1,5 кг;
• Свекла — 400 грамм.

Для маринада:

• Вода — 1 л;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Уксус 9% — 150 мл;
• Лаврушка — 3-4 листика;
• Сахар — 150 гр.;
• Черный перец горошком — несколько шт.;
• Растительное масло на пол-литровую банку — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Режем кочан крупными кусочками, как на фото. Если он мелкий, можете даже разрезать его на 6-8 частей. Главное — чтобы в итоге все уместилось в банки.

2. Нарезаем брусочками морковку и свеклу. Зубчики чеснока режем на тонкие пластинки. Вот так это должно выглядеть.

3. Разводим в литре воды сахар и соль. Добавляем сюда же лаврушку, горошинки перца. Получившийся рассол нам нужно вскипятить, а затем влить в него, пока он горячий, уксус в указанном количестве. Затем просто даем жидкости немного остыть, чтобы она стала теплой.

4. Этим временем можно заняться наполнением банок (которые заранее простерилизованы, разумеется). Выкладываем в них наши подготовленные овощи слоями в следующем порядке:

• Капуста;
• Морковь;
• Свекла;
• Чеснок.

5. Затем повторяем и так до тех пор, пока не заполнится емкость.

Фотографии банок сбоку, чтобы было понятнее.

Вообще, конечно, можете просто смешать все овощи друг с другом в отдельной чашке и уже получившимся салатом набить баночки, но это не так интересно.

6. Заливаем капусту доверха теплым маринадом + в каждую пол-литровую баночку добавляем растительное масло (столовую ложку). Видим, как наш рассол почти сразу окрашивается.

7. Теперь банки можно закрывать крышками. Заготовки 3-5 дней нужно подержать в темном месте с комнатной температурой. После этого можно есть.

8. Хранится такая закуска, «по стандарту», в подвале или холодильнике.

С пряностями

Рецепт маринованной капусты с пряностями отличается от холодного маринада тем, что в состав добавляются такие ингредиенты, как куркума, паприка, черный перец, зерна горчицы желтой.

Способ приготовления: капусту необходимо промыть и нашинковать довольно крупными кусочками. То же самое проделать и со свеклой. Добавить все специи в заранее приготовленную емкость.

Затем необходимо сделать маринад. Используется вода — 1 литр, в которую добавляется сахар, соль и уксус с подсолнечным маслом. После кипячения, в горячем варианте добавляется в уже готовые овощи и специи.

По-грузински

Один из необычных способов приготовления капусты пилюска — «по-грузински». В белокочанную капусту и свеклу добавляется чеснок, кинза, петрушка, а также стручки и горошки красного и черного перца.

Способ приготовления: кочан капусты разрезается на «лепестки». Чеснок кладется сверху крупными дольками. Свеклу очищают и раскладывают полукольцами.

В приготовленную емкость, на овощи, наливается растительное масло. Затем готовится маринад. В кипящую воду добавляют по вкусу сахар и специи, а также после закипания — яблочный уксус.

Приготовленный маринад наливают в заготовку и оставляют на несколько дней, после чего вы можете переложить капусту в банки и поставить в холодильник для дальнейшего хранения.

Капуста пелюстка на зиму в банках

Пелюстку по-грузински можно сохранить на зиму, заготовив в банках и поместив храниться в холод. Предлагаю самый простой рецепт закуски. У меня на сайте имеется еще одна статья с рецептами грузинской капусты, заходите в гости.

Подготовьте:

• Капуста – большой кочан.
• Чеснок – 100 гр.
• Красная свекла – 500 гр.
• Лавровый листик – 3 шт.
• Соль – 200 гр.
• Сахарный песок – 200 гр.
• Вода – 4 литра.
• Душистый перец – 20 шт.

Как заготовить на зиму:

1. Подготовьте овощные ингредиенты: порубите чеснок, потрите свеклу, кочан крупно нарежьте и разделите на лепестки.
2. Распределите по 3 литровым банкам слоями из капусты и буряка, пересыпав чесноком.
3. В каждую банку положите лаврушку и перец.
4. Сварите маринад, залейте ёмкости.
5. Спустя сутки плотно закройте под крышку, перенесите на хранение в холодную кладовку, погреб.

По-корейски

В капусту по-корейски необходимо помимо основных ингредиентов добавить — морковь, чеснок, кориандр, гвоздику, а также смесь перцев горошком и черный молотый.

Способ приготовления: в данном случае капуста и свекла нарезается так же, как и в предыдущем варианте. Морковь и чеснок можно измельчить на терке или нарезать небольшими брусочками, как больше понравится.

Затем в кастрюлю складываются овощи и добавляются все пряности. Тщательно перемешивая, необходимо сдавливать капусту и свеклу так, чтобы из них выделялся сок. После нужно приготовить самый обычный маринад.

Описание приготовления:

Капуста пилюска достаточно простое и бюджетное блюдо, но на вкус просто восхитительное. Яркая по цвету и на вкус закуска украсит любой стол. У меня вариант маринованной капусты кисло-сладкой на вкус, но без специй, а если любите поострее, добавьте в каждую баночку по маленькому перчику чили. Итак. Как приготовить капусту пилюску? Очень просто! Берите ручку и записывайте.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Свекла / Белокочанная капуста Блюдо: Заготовки / Маринование География кухни: Европейская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

С буряком

Данный рецепт отличается от остальных тем, что сюда добавляется свекла именно определенного сорта. Она носит название — буряк. Все остальные действия проделываются точно также (для примера подойдет рецепт холодного маринада).

Способ приготовления: нарезается капуста и свекла крупными кусками, затем добавляются различные пряности: перец, лаврушка, чеснок. После готовится маринад, в который кладется соль, сахар, уксус и растительное масло.

С чесноком и морковью

В данный рецепт добавляется большое количество морковки и чеснока. Вот основная особенность этой закуски.

Способ приготовления: капуста и свекла нарезаются небольшими кусочками. Морковка может быть порезана как на куски, так и потерта на средней терке. Остальные ингредиенты кладутся по вкусу: лавровый лист, петрушка, перец.

Маринад готовится с сахаром, солью и растительным маслом. После закипания добавляется столовый или яблочный уксус.

Капуста пелюстка, маринованная по классическому рецепту с буряком

Ну и как всегда предлагаю бонусом видео-рецепт по нашей теме. Делаем закуску по классике жанра.

На этом наша подборка рецептов по маринованию капустки пилюски закончена. Желаю всем приятного аппетита и успехов в ваших кулинарных экспериментах!

Ну и, конечно же, буду рада видеть вас в числе постоянных гостей моего блога. Заглядывайте почаще — у меня еще много всего интересного!

Со свеклой

Чтобы приготовить пилюску со свеклой, необходимо взять два килограмма обычной капусты и 350 грамм свеклы. Также понадобится соль, сахар, перец черный, лавровые листья и уксус (столовый или яблочный).

Способ приготовления: белокочанную капусту необходимо нарезать квадратиками, а свеклу нашинковать соломкой. В рассол (маринад) необходимо добавить соль, сахар и специи.

Кипятить воду нужно около 10 минут, а затем процедить от овощей и охладить. После раствор необходимо залить в уже заранее приготовленные овощи. Примерно через сутки уже можно подавать к столу.

По-быстрому

Способ приготовления: капуста режется небольшими кусочками и кладется в кастрюлю. Сверху нарезается кружочками морковка и свекла. Затем добавляются перец и остальные специи, такие как тмин и кориандр.

Маринад по-быстрому готовится из уксуса, соли и сахара, которые кладутся в готовую после кипячения воду. Затем необходимо, чтобы овощи в рассоле постояли некоторое время в прохладном месте (около суток). После можно разложить по небольшим баночкам.

Рецепт быстрого приготовления пилюски без свеклы

Ну и еще одна методика, которая отличается от всех остальных, как вы уже заметили по названию. Здесь нет свеклы — отдадим должное тому, что не всем нравится ее вкус. Пилюска без этого ингредиента получается необычной, но не менее вкусной. Так что готовим и пробуем.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 1 кг;
• Лавровый лист — 3 шт.;
• Тмин — 0,5-1 ч. ложка;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Морковь — 1 шт.;
• Душистый и черный перец — по 4-5 горошин;
• Растительное масло — 5-6 ст. ложек;
• Кориандр — 1 ч. ложка зерен.

Способ приготовления:

1. Крупно режем белокочанную и выкладываем в кастрюлю. Сюда же отправляется нарезанная на кружочки морковь.

2. Добавляем приправы: лавровый лист, кориандр, перец, тмин. Каждый зубчик чеснока разрезаем на 3-4 части. Добавляем тоже в кастрюлю.

3. Маринад делаем из следующего:

• 1 л воды;
• Уксус 9% — 100 мл;
• Соль — 2 ст. л.;
• Сахар — 3/4 стакана.

Здесь все максимально просто. Ставим на огонь воду и разводим в ней соль и сахар. Перемешиваем, как следует, чтобы все растворилось. Видите, что вода начала закипать? Значит, самое время добавить уксус. Вливаем его в кастрюльку и еще чуть-чуть даем маринаду покипеть. Вот и все.

4. В кастрюлю с овощами добавляем растительное масло, а затем заливаем все маринадом. Прижимаем грузом и оставляем остывать где-нибудь в относительно теплом месте. В холод не убираем пока.

5. Переместить заготовку в холодное место нужно будет, когда она полностью остынет. Там наше «изделие» держим сутки. И лишь после этого кушаем или раскладываем по банкам.

Капуста пилюска быстрого приготовления: вкусный рецепт с фото

Ни один праздничный стол невозможно представить без обилия салатов и всевозможных закусок. А что делать, если до праздника остаются считанные дни, а заготовок еще нет? Один из вариантов – воспользоваться засолкой быстрого приготовления. Одна из таких простых в приготовлении закусок – маринованная пилюска (или пелюстка). Это обыкновенная белокочанная капуста, которую маринуют со свеклой, вследствие чего она становится похожей на лепестки, откуда и берет свое название эта украинская закуска. Она выглядит очень празднично и нарядно за счет своего красивого красновато-розового оттенка, готовится быстро и является очень бюджетным угощением. Сегодня мы расскажем, как готовится капуста пилюска быстрого приготовления – рецепты с фото ты найдешь ниже.

Классический рецепт

Это довольно бюджетный вариант, и вот почему. 

Приготовление

Капусту необходимо промыть и очистить от верхних поврежденных и зеленых листьев и удалить кочерыжку. Затем ее следует разрезать на несколько частей и порезать на кубики по 2–3 сантиметра. 

После этого приступай к другим овощам. Помой и очисти от кожуры морковь и свеклу, а затем порежь их мелкой соломкой. Чеснок также следует очистить и нарезать тоненькими лепестками. 

Теперь можно начинать готовить маринад для овощей. Возьми кастрюлю и влей туда всю воду. Положи в нее лавровые листья и специи. Когда вода закипит, добавь в нее соль и сахар, хорошо перемешай. Провари буквально пару минут и сними всю смесь с огня. Влей необходимое количество уксуса и еще раз все хорошо перемешай.

Подготовь стерилизованные банки с крышками. Наполни их доверху слоями овощей: сначала идет главный овощ, затем свекла, морковь и так до самого верха. Залей все это буйство красок немного остывшим маринадом, а сверху в каждую банку можно добавить по столовой ложки растительного масла. Закрой банки подготовленными крышками.

Оставь их в тепле, при комнатной температуре и накрой полотенцем, и уже через 2–5 дней можно будет порадовать всех домашних и гостей вкусной маринованной закуской. Хранить такой продукт необходимо в холодильнике.

Острая и пряная пилюска: рецепт быстрого приготовления

Если ты любишь более интересный вкус и тебе необходима «перчинка», рекомендуем воспользоваться следующими вариантами маринада.

Приготовление

Подготовь и нарежь главный овощ так же, как говориться в предыдущем рецепте. Так же подготовь морковь и свеклу, а затем нарежь их тонкими полукружьями. Очисти зубчики чеснока и порежь их тонкими лепестками. Перец чили необходимо помыть, удалить веточку и нашинкуй тонкими колечками, желательно, надев предварительно перчатки.

Подготовь чистые банки и начинай выкладывать все подготовленные овощи слоями: перец – капуста – морковь и свекла. И так до конца банки.

Затем приготовь маринад тем же способом, что описан в предыдущем рецепте: нагрей воду, помести туда лавровые листья, перец, сахар и соль. Доведи до кипения и сними, предварительно хорошо перемешав. Добавь уксус и снова перемешай.

Равномерно залей полученный раствор в банки и накрой их крышками. Оставь при комнатной температуре на 2–4 дня. Готово!

Пряный маринад

Для того, чтобы разнообразить вкус готового продукта и сделать его более интересным и пикантным, воспользуйся следующим рецептом.

Приготовление

Помой и очисти овощи. Нарежь капусту небольшими квадратиками величиной 2–3 сантиметра. Морковь и свеклу натри на крупной терке или очень тонко порежь соломкой. Чеснок нарежь тонкими лепестками. Перемешай все ингредиенты в большой миске или кастрюле, в которой они и будут мариноваться.

Поставь воду на огонь. Посоли ее и добавь масло, уксус, сахар и всевозможные специи. Дай закипеть и сними с огня. 

Залей капустную смесь маринадом, накрой крышкой, а сверху положи пресс, чтобы овощная смесь не всплывала на поверхность. Через 24 часа салат можно ставить на стол.

Рецепт «на скорую руку» без свеклы

Если по каким-то причинам ты не хочешь включать в блюдо свеклу, но тем не менее не прочь побаловать себя вкусным салатом, этот рецепт как раз для тебя. 

Помой капусту и очисти ее от верхних зеленых листьев, а также вырежи кочерыжку. Далее нарежь ее на небольшие кусочки – квадратиками или как угодно – по 3-4 сантиметра.

Морковь помой и очисти от кожуры, а затем нарежь тонкими полукругами. Сложи ингредиенты в большую емкость и перемешай. Сверху помести лавровые листики, нарезанный горошек перца, семена тмина и кориандра.

Теперь самое время приступить к подготовке маринада. Поставь на огонь кастрюлю с водой, добавь туда соль и сахар. Прокипяти в течение нескольких минут, постоянно помешивая, чтобы ингредиенты растворились. А далее – добавь уксус и дай еще покипеть пару минут. После чего сними полученный раствор с огня.

В емкость с подготовленными овощами влей растительное масло, а затем горячий маринад. Закрой тарелкой и поставь сверху небольшой пресс (так, чтобы овощи не сильно примялись). Оставь на 24 часа, и блюдо готово.

Холодный маринад без добавления уксуса

Многие люди, особенно, придерживающиеся правильного питания или имеющие какие-либо ограничения в диете, стремятся избегать такого ингредиента как уксусная эссенция. К счастью, этот салат можно сделать более «полезным», исключив его. Однако предупреждает сразу – в таком случае процесс маринования займет больше времени, нежели с его добавлением.

Приготовление

Капусту очисти от зеленых листиков, вырежи кочан, помой и нарежь на небольшие кусочки по 3–4 сантиметра величиной. Для более быстрого маринования следует разделить кусочки на отдельные «лепестки».

Свеклу (желательно, средних размеров) очисти и нарежь пополам, а зачем порежь тонкими половинчатыми дольками по 3-4 миллиметра. Морковку и чеснок порежь лепестками, как мы советовали в предыдущих рецептах.

В холодной воде раствори сахар и соль, добавь перец, лавровый лист и немного масла. Тщательно перемешай. 

Овощи сложи в чистую трехлитровую банку слоями – сначала капуста, затем свекла, потом морковь и так далее, пока не закончится место в банке. Залей все ингредиенты маринадом и закрой крышкой. Оставь при комнатной температуре. Блюдо будет готово через 3–7 дней.

Уверены, что капуста пилюска быстрого приготовления станет настоящей палочкой-выручалочкой накануне больших праздников и надеемся, угощение придется по вкусу всем твоим гостям и домочадцам.

Как правильно приготовить пилюску из капусты

Капуста Пилюска со свеклой — рецепт с фото пошагово

С данным количеством зубков чеснока капуста Пилюска, или еще ее называют Пелюстка, получается в меру острая. Количество чеснока можно увеличить до целой головки, тогда она выйдет немного острее и пикантнее. У такой закуски быстрого приготовления слегка кислый вкус, приятный аромат лаврового листа, черного перца и отличный хруст.

Для приготовления этой простой, сочной и вкусной Пилюски понадобятся самые обычные овощи, которые доступны не только осенью в сбор урожая. Для маринования используйте капусту средних или поздних сортов.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте необходимые продукты по списку, а также стеклянные чистые, необязательно стерильные банки. У меня они емкостью 1, 0.5 и 0.7 литра. Всего выход готового продукта — 2 литра, поэтому если вам удобнее хранить в холодильнике большую банку, тогда возьмите двухлитровую. Мариновать капусту допустимо не только в банках, можно использовать эмалированную кастрюлю.

Овощи перед приготовлением салата очищаем и промываем. У капусты вырезаем кочерыжку и плотное основание возле нее.

Шаг 2 из 9

Подготовленные овощи измельчаем: свеклу трем на терке, морковь нарезаем кружочками толщиной 3–4 мм, чеснок строгаем пластинками.

Шаг 3 из 9

Для этого салата капуста нарезается квадратиками одинакового размера, без разбирания вилка на отдельные листы. Примерно 2*2 см или чуть больше.

Шаг 4 из 9

Укладываем овощи по очереди в банки слоями.

Шаг 5 из 9

Для приготовления маринада в миске размешиваем в воде соль и сахар, кладем лаврушку и перец, наливаем постное масло. Ставим на огонь.

Приготовление такого салата я пробовала с рафинированным и нерафинированным подсолнечным маслом — одинаково вкусно.

Шаг 6 из 9

Доводим маринад до кипения, вливаем в него уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 7 из 9

Заливаем овощи маринадом. Оставляем банки с капустой на несколько часов при комнатной температуре. Крышки кладем сверху. Уже после полного остывания салата закрываем банки капроновыми крышками и убираем в холодильник.

Шаг 8 из 9

Маринованная капуста Пилюска со свеклой готова уже через полтора суток. Храните ее в холодильнике.

Шаг 9 из 9

Такой салат может храниться как минимум полмесяца. Капуста Пилюска отлично сочетается с любым гарниром, мясом или рыбой, но хороша и в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

7 методов, которые следует попробовать и 3 методов, которых следует избегать

Ниже приведены некоторые методы, о которых вы, возможно, слышали анекдотично, но которые не доказаны или потенциально опасны.

1. Обвязка

Обвязка означает плотное обертывание груди. Связывание груди использовалось на протяжении всей истории, чтобы помочь женщинам перестать производить грудное молоко.

В исследовании 2003 года у женщин, не кормящих грудью, послеродовых женщин, эффект связывания сравнивался с эффектом ношения поддерживающего бюстгальтера.

В то время как симптомы нагрубания в обеих группах существенно не различались в течение первых 10 дней, группа связывания действительно испытала большую боль и подтекание в целом.В результате исследователи не рекомендуют связывать.

Поддерживающий бюстгальтер или мягкая застежка помогают лучше поддерживать нежную грудь во время движения и могут уменьшить дискомфорт.

2. Ограничение жидкости

Кормящим женщинам часто советуют не пить, чтобы поддерживать запасы молока. Вы можете задаться вопросом, может ли ограничение потребления жидкости иметь противоположный эффект. Этот метод недостаточно изучен.

Исследователи обнаружили, что увеличение количества жидкости на самом деле не может увеличить предложение.Без четких доказательств того, что употребление большего количества алкоголя увеличивает (или уменьшает) запасы, лучше не пить.

3. Беременность

Если вы забеременеете во время кормления грудью, количество молока в вашем организме или его вкус могут измениться. Группа защиты грудного вскармливания La Leche League объясняет, что обычно наблюдается снижение количества кормящих детей между четвертым и пятым месяцами беременности.

Поскольку изменения у разных людей разные, беременность не является надежным «методом» высыхания грудного молока.Многие женщины успешно кормят грудью на протяжении всей беременности.

.

Как сохранить капусту 12 вкусными способами

Если вы купите товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Вы в этом году посадили в своем саду тонну капусты? Вы не знаете, что со всем этим делать?

Я чувствовал то же самое в прошлые выходные, когда гулял по своему саду и понял, что почти вся моя капуста готова к сбору урожая.

Вот я стоял на кухне, глядя примерно на 20 кочанов капусты, гадая, что, черт возьми, я собираюсь со всем этим делать.

Я начал изучать свои варианты и хотел поделиться ими с вами. Вот как можно сохранить и использовать капусту:

1. Пройдите через процесс

Вам нравится квашеная капуста в хот-дог или в качестве добавки к другим продуктам? Что ж, вам повезло, потому что квашеная капуста — это не что иное, как квашеная капуста.

У вас есть несколько методов, которыми вы можете практиковаться в ферментации капусты. Капусту можно нарезать или нарезать и поместить в емкости для брожения.Вы должны использовать утяжелители, чтобы капуста оставалась взвешенной внутри контейнера.

Очень важно, чтобы капуста оставалась под рассолом, чтобы избежать образования плесени. После этого вы можете дать капусте возможность бродить в течение нескольких дней или дольше, если хотите.

Второй вариант, который у вас есть — это заквашивать нарезанную кочанами капусту в кувшине. Вы взвешиваете капусту в горшке с весами, чтобы она оставалась под рассолом и не появлялась плесень. Капусте нужно дать несколько дней или дольше пройти процесс ферментации.

Наконец, вы можете заквасить целый кочан. В большинстве случаев сок из капусты, смешанный с солью, превращается в рассол для брожения.

При ферментации целого кочана это невозможно. В этом случае следует приготовить рассол и нанести его на капусту, чтобы кочан был полностью погружен в воду во время процесса ферментации.

2. Высосите из него жизнь

Ваш следующий способ сохранить урожай капусты — это ее обезвоживать.Это простой процесс, не требующий большой подготовительной работы.

Для начала очистите внешние листья от капусты. Нарежьте его тонкими кусочками и выложите на дегидратор. Дегидратор должен быть установлен в диапазоне от 125 градусов по Фаренгейту до 135 градусов по Фаренгейту.

Оставьте капусту в дегидраторе, пока она не станет сухой и ломкой. Это может занять от восьми до 12 часов.

Когда капуста полностью обезвожена, храните ее в герметичном контейнере и используйте как добавку к супам или вместо свежей капусты при приготовлении салата из капусты.

3. Бррр… Замораживание

Это один из моих основных методов сохранения урожая капусты. Заморозить капусту несложно, и ее легко использовать позже.

Для начала очистите внешние листья от капусты. Капусту крупно нарезать и бланшировать в кипящей воде примерно две минуты.

После бланширования капусту обсушить и положить в пакеты для заморозки. Храните капусту в морозильной камере, пока вы не будете готовы к употреблению позже.

Мне нравится обжаривать замороженную капусту или добавлять ее в суп или жаркое.

4. Время маринования

Маринованная капуста — это не только простой способ хранения капусты для длительного использования, но и восхитительный. Можно только мариновать капусту или добавить в смесь перец.

Бросьте капусту в миску с солью (добавьте перец, если хотите) и дайте овощам постоять 12 часов.

Когда они перестанут отдыхать, налейте в кастрюлю уксус и соль в соотношении 1: 1 и доведите до кипения. Промойте овощи водой и положите на овощи две чайные ложки измельченного чеснока вместе с двумя-тремя чайными ложками маринованной специи.

После того, как овощи смешаны со специями, плотно разложите их по сосудам. Полить капусту уксусной смесью и обрабатывать на водяной бане 20 минут.

Когда банки остынут и закроются, поместите их на полку в темном прохладном месте. Не открывайте капусту для употребления в течение трех-четырех недель, чтобы она успела засолиться.

Если вам нужно более подробное руководство, в Интернете есть несколько рецептов квашеной капусты.

5.Положить в холодильник

Знаете ли вы, что капуста может храниться сама по себе в течение длительного периода времени, если ее оставить как есть? Когда вы приносите урожай капусты, не мойте его. Не удаляйте и внешние листья.

Вместо этого поместите капусту в выдвижной ящик холодильника. При правильном хранении он может длиться от трех недель до двух месяцев.

Этот способ практически не требует усилий, и вы можете есть свежую капусту в любое время, пока она остается прохладной.

Однако следите за гнилью.Если вы храните несколько кочанов вместе, при первых признаках гниения одной кочанной капусты удалите ее. Гниль быстро распространится и испортит все ваши кочаны, если ее оставить без присмотра.

6. Ты иди в погреб

Если у вас есть корневой погреб, это идеальное место для хранения капусты. Корневые погреба отлично подходят для естественного хранения ваших продуктов при более низких температурах без использования электричества.

Есть несколько приемов, которые следует знать о хранении капусты в корневом погребе.Во-первых, лучше поставить в землю мусорное ведро для хранения капусты.

Капуста может издавать сильный запах, который может распространяться и на другие продукты. Поэтому по возможности лучше хранить капусту на открытом воздухе.

Если хранение капусты на улице невозможно, заверните ее в газету и храните на полках. Любой из этих вариантов позволит сохранить кочаны свежими в течение трех-четвертых месяцев. Некоторые разновидности могут длиться даже дольше.

7. Chop It

Вам не нужно хранить все кочаны для длительного использования.Можно использовать сразу. Вот почему так же важно знать, как приготовить капусту, чтобы ее было легче использовать.

Одно из самых популярных применений капусты — это салат из капусты. Свекровь научила меня готовить вкусный домашний салат из капусты, и это несложно.

Начните с нарезания капусты небольшими кусочками. Вы также можете измельчить его, если это ваша предпочтительная текстура для салата из капусты.

Порезав капусту, поместите ее в миску и добавьте две чашки майонеза.Затем добавьте две столовые ложки белого или яблочного уксуса. Также добавьте две столовые ложки сахара.

Смешайте ингредиенты салата из капусты до тех пор, пока не увидите образование белого сока на дне миски. Добавьте две чайные ложки соли для аромата. Обязательно попробуй на вкус.

При приготовлении салата из капусты разного размера иногда требуется немного дополнительных ингредиентов. Если салат из капусты слишком острый, добавьте больше сахара. Если он слишком сладкий, добавьте еще немного уксуса.

8.Смешайте с небольшим количеством масла

Один из моих любимых способов насладиться капустой — это ее тушить. Просто нарежьте капусту на более мелкие кусочки и выложите в кастрюлю с горячим маслом. Масла достаточно, чтобы покрыть дно сковороды.

Добавьте хлопья красного перца, соль, перец и чеснок для аромата. Обжарить, пока капуста не станет мягкой и вкусной. Не стесняйтесь добавлять в еду любые другие специи, которые вам нравятся.

Обжаренная капуста станет отличным гарниром или если вы добавите другие нарезанные овощи (например, перец, лук и т. Д.)) и креветками или куриной грудкой, из него можно приготовить полноценный обед.

9. Превратите его в стейк

Стейки из капусты — восхитительный способ насладиться урожаем капусты. Нарежьте капусту толстыми круглыми кусками толщиной не менее двух дюймов.

Выложить капусту на противень и посыпать солью, перцем, чесноком, рубленым луком и хлопьями красного перца. Сбрызните стейки капусты оливковым маслом.

Выпекайте их при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 30 минут.Поверх них можно приготовить горчичный соус, добавить бальзамический уксус или посыпать беконом.

10. Попрощайтесь с салатом-латуком

Когда у вас слишком много капусты, последнее, что вам нужно сделать, это купить салат в продуктовом магазине. Салат можно заменить капустой в любом рецепте.

Если у вас есть тако на ночь после уборки урожая капусты, мелко нарежьте ее и положите поверх тако вместо тертого салата. Я уверен, что когда вы начнете думать обо всех рецептах, которые украсьте салатом, вы найдете много применений для капусты.

11. Roll It

Голубцы — это традиционный способ использования капустных листьев. Их можно приготовить разными способами, но основа голубцов — это фарш из овощей и мяса.

Когда листья фаршируются, их скручивают, обжаривают или запекают до совершенства. В приготовлении голубцов самое замечательное то, что способов их сделать огромное количество. Не надоедать одно и то же.

12. Японские блины

Последний метод использования урожая капусты — приготовление японских блинов.Как и голубцы, есть вари

.Рецепт приготовления южной капусты

— как приготовить

Примечание * Если вы делаете это для особого случая, обязательно приготовьте его накануне и просто разогрейте в микроволновой печи на следующий день. У него прекрасный вкус в тот день, когда вы его готовите, но как только ему выпадет шанс впитать эти ароматные соки. Боже боже !!!

Обычно я готовлю капусту один или два раза в год. Не знаю почему, потому что я люблю эту еду, она полезна для здоровья и даже лучше, она дешевая!

Погодите, я знаю, почему я не готовлю его так часто, потому что на кухне это просто ужасно! Уххх, в запахе вареной капусты есть что-то, что я ненавижу.Так было до тех пор, пока друг не дал мне небольшой совет:

«Не варите капусту, тушите ее!»

Некоторые говорят, что если вы добавите немного уксуса или лимонного сока во время готовки, это значительно уменьшит запах. Хммм … Однажды мне придется попробовать.

Моя мама всегда варила капусту от начала до конца, и я автоматически делал то же самое. Варить на медленном огне действительно уменьшает запах. Ключевое слово: сократить. Не избавляйся. По крайней мере, теперь я могу это терпеть.

Вот как я готовлю свою простую капусту.Мне нравится этот рецепт южной капусты, потому что он создает нежную, но слегка плотную капусту с полным ароматом, даже сок, оставшийся в горшочке, имеет приятный вкус!

Это очень простой (но ароматный) рецепт капусты. Если вы хотите добавить немного зародыша в капусту, добавьте обжаренный лук, чеснок, хлопья красного перца и копченое мясо. Ням!

.

Как приготовить таблетки с ТГК: пошаговое руководство

Таблетки с ТГК

могут предоставить удобный и незаметный способ насладиться каннабиноидом. Но если там, где вы живете, их нет или вы не хотите платить высокие цены и налоги в аптеке, можете ли вы узнать, как приготовить таблетки от травки дома? Оказывается, можно.

Что такое таблетки THC?

Отдельное руководство High Times дает полное изложение того, что такое таблетки THC. Но вкратце: таблетки с ТГК — это капсула, наполненная каким-то продуктом каннабиса, часто смешанным с маслом, чтобы улучшить усвоение каннабиноидов организмом.Они представляют собой бездымный и удобный способ употребления каннабиса без запаха.

Как сделать капсулы THC

Самый простой способ приготовления таблеток от травки — это смешать мелко измельченный цветок каннабиса с растительным маслом, чтобы получить пасту. Но этот метод дает таблетки с низкой активностью, которые вряд ли прослужат так долго, как таблетки без остатков растительного материала. Также непросто разлить пасту в пустые капсулы.

Лучший способ приготовления капсул с ТГК — это экстрагировать продукт каннабиса на масляную основу.

Прежде чем начать, соберите свои материалы и принадлежности. Помимо продукта каннабиса, вам понадобится какое-то растительное масло. Подойдет практически любое масло — кокосовое масло со среднецепочечными триглицеридами (MCT) становится все более популярным выбором для коммерческих производителей капсул с каннабисом.

Вам также понадобятся пустые желатиновые или вегетарианские капсулы. Специальный лоток для капсул и шприц для их заполнения облегчают процесс.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 1: Выберите свой каннабис

Практически любой цветок, киф или экстракт можно использовать, когда вы учитесь делать таблетки от марихуаны.Также обычно используется обрезка, оставшаяся после сбора урожая и ухода за почек. То, что вы выберете, может зависеть от того, что у вас есть в наличии или что соответствует вашему бюджету. Чем мощнее материал, который вы используете, тем более сильным будет масло канны.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 2: обезжиривайте каннабис (или нет)

Если вы хотите узнать, как приготовить капсулы с ТГК, то, скорее всего, вы ожидаете от приема таблеток шума. Если это так, вам нужно сначала декарбоксилировать продукт каннабиса.Этот важный шаг в приготовлении таблеток от марихуаны превращает непсихоактивный THCA в THC.

Тетрагидроканнабиноловая кислота или THCA — это форма THC, которая наиболее распространена в живых или свежих растениях каннабиса. По мере высыхания растительного материала THCA превращается в THC естественным путем, но очень медленно. Этот процесс известен как декарбоксилирование, или декарбоксилирование, на языке марихуаны. Нагревание, сжигание или испарение продукта каннабиса значительно ускоряет этот процесс.

THCA не обладает психоактивным действием, поэтому, если вы хотите, чтобы ваши таблетки от марихуаны усилились, сначала декарбоксилируйте его.Это делается путем осторожного нагревания каннабиса при температуре около 220 градусов по Фаренгейту в течение примерно 45 минут.

Однако, если вы не хотите получать кайф от таблеток от марихуаны, пропустите этот шаг. THCA по-прежнему может помочь уменьшить боль, воспаление и тошноту, а также может иметь нейропротекторные свойства, и все это без шума.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 3: приготовьте каннабис

Следующим шагом в процессе приготовления таблеток от марихуаны является приготовление масла каннабиса, которое вы будете использовать для наполнения капсул.Вы можете использовать мультиварку, каменные кувшины или другой рецепт и метод, который вам больше нравится.

На этом этапе вы будете извлекать ТГК и другие каннабиноиды из вашего продукта каннабиса, а также любые терпены и флавоноиды, которые могут присутствовать. Если вы используете концентрат или киф, вы, скорее всего, получите очень сильнодействующее масло канны. Соблюдайте осторожность при определении дозировки.

После того, как вы создали масло канны, при желании вы можете определить его эффективность, используя простое и недорогое устройство.Затем, измерив, сколько масла вы положили в каждую капсулу, вы сможете рассчитать дозу на таблетку.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 4. Наполните капсулы

После того, как вы приготовили масло канны по вашему выбору, следующим шагом в приготовлении капсул с ТГК будет наполнение капсул. Разделите две части, отложив крышки в сторону. Поместите вторую половину капсул в лоток для наполнения, если он у вас есть.

Используя шприц или большую пипетку, наполните каждую капсулу канновым маслом.Если вы используете кокосовое масло, поместите противень в морозильную камеру на несколько минут, чтобы масло застыло и было легче надеть верхнюю часть капсулы. Добавление этого шага к тому, как приготовить капсулы с ТГК, поможет предотвратить разлив масла канны.

Затем аккуратно накройте капсулы. Храните их в холодильнике или морозильной камере, чтобы они оставались свежими.

Как приготовить таблетки с ТГК Шаг 5. Наслаждайтесь капсулами из травки

Теперь, когда вы знаете, как приготовить таблетки от травки, пора насладиться их лечебными и рекреационными преимуществами.Обязательно попробуйте их дома в первый раз, когда вам некуда деваться или делать что-то важное. Вы захотите узнать, как они влияют на вас, прежде чем пытаться совмещать их с другими видами деятельности, которые не должны включать в себя вождение или работу с механизмами. Наслаждайтесь!

.

как приготовить, варианты рецепта (острая, со свеклой и другие)

Для маринования, квашения или соления капусту непременно мелко шинкуют. Однако из-за трудоемкости не многие хозяйки любят процесс шинкования, поэтому большую популярность набирает капуста пилюска.

Она отличается от классического рецепта способом нарезки капустных листьев — небольшими квадратами. Это удобно и оригинально. Добавление в рецепт свеклы придает блюду яркий красный цвет. Из статьи вы узнаете, как выбрать ингредиенты и приготовить пилюску со свеклой, в пряном маринаде, без уксуса.

Содержание статьи

Какая капуста подходит для приготовления пилюски

Основные ингредиенты этой заготовки — белокочанная капуста и свекла. В Азии предпочитают пекинскую.

Интересно! Название «пелюстка», или «пилюска», имеет украинские корни, что значит «лепестки». Нарезанные квадратами капустные листья красного свекольного цвета действительно напоминают лепестки.

Выбор и подготовка

Для приготовления необходимы:

1. Белокочанная капуста среднеспелых и поздних сортов: Слава, Белорусская, Подарок, Московская поздняя, Юбилейный Семко, Каменная голова, Купчиха. Выбирают небольшие вилки, чтобы их было удобнее нарезать.
2. Свекла маленького и среднего размера. Она лучше маринуется.
3. Соль пищевая крупного помола. Йодированная сделает капусту мягкой, и заготовка быстро испортится. Можно использовать морскую соль. Ее количество уменьшают в два раза, чем рекомендовано в рецепте с поваренной.

Как сделать капусту пилюску по-корейски

Главный ингредиент — перечная паста. А также вместо привычной белокочанной капусты корейцы предпочитают пекинскую.

Внимание! Перечную пасту готовят за сутки перед процессом маринования.

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 1 кг;
• соль — 25 г;
• сахар — 10 г;
• перечная паста — 1 ст. л.

Ингредиенты для перечной пасты:

• чеснок — 10 головок;
• соль крупная — 2 ст. л.;
• острый красный перец — 100 г;
• вода — объем определяется при приготовлении.

Инструкция по приготовлению:

1. Готовят перечную пасту: перец, нарезанный кусочками, перемешивают с солью. В эту массу наливают кипяток до консистенции жидкой сметаны. Хорошо перемешивают, убирают остывать.
2. Очищают головки чеснока, пропускают через мясорубку или измельчают в блендере до образования кашица. Смешивают ее с массой из перца.
3. Готовую перечную пасту закрывают крышкой, убирают на ночь в холодильник.
4. Разрезают вилок пекинской капусты на две части. Удаляют основание кочерыжки.
5. Каждую половину разрезают поперек на куски толщиной 2 см.
6. Укладывают нарезанные кусочки в глубокую широкую емкость. Посыпают солью, сахаром. Аккуратно переминают.
7. Ставят груз на 10-12 часов, затем капустную нарезку промывают под водой.
8. Добавляют в нее перечную пасту.
9. Одевают на руки полиэтиленовые перчатки (паста острая). Перемешивают аккуратно руками, чтобы все кусочки были в пасте.
10. Закрывают тару пищевой пленкой. Оставляют на 2-3 часа при комнатной температуре.
11. Снова перемешивают. Оставляют еще на 4-5 часов.
12. Перекладывают заготовку в чистые и сухие стеклянные банки. Убирают в холодильник.

Вариации рецепта

Домашние заготовки выручают на протяжении всей зимы. Сделанные по разным рецептам, они украшают праздничный стол, разнообразят повседневное меню.

В пряном маринаде

Маринад приобретает пряный вкус благодаря наличию острого перца. Для любителей остренького следующий рецепт.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кг;
• свекла — 200 г;
• морковь — 150 г;
• чеснок — 1 средняя головка;
• перец чили — 2 стручка;
• уксус 9% — 100 мл;
• сахар — 80 г;
• крупная соль — 1 ст. л.;
• вода — 0,5 л;
• лавровый лист — 3 шт.;
• перец горошком черный — 3 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Капустные листья нарезают на квадраты.
2. Свеклу и морковь моют, чистят. Режут свеклу тонкими полукружочками, морковь — тонкими кружочками.
3. Чеснок чистят, режут тонкими пластинами.
4. Острый перец моют, удаляют плодоножку, семена. Нарезают тонкими колечками.
5. В чистые стеклянные банки укладывают измельченные ингредиенты: перец, капустные квадраты, морковь, свеклу.
6. Варят маринад: смешивают воду, соль, сахар, специи. Кипятят 5 минут, убирают лавровые листья.
7. Снимают с огня, добавляют уксус.
8. Заливают овощную массу горячим маринадом.
9. Закрывают крышками.
10. Заготовки держат 3 дня при комнатной температуре.
11. Затем перемещают в холодильник.

Возьмите на заметку:

Как вкусно заготовить квашеную капусту с болгарским перцем

Самые вкусные рецепты капусты по-гурийски

Капуста в томатном соке на зиму без стерилизации

Быстрого приготовления

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 1 кг;
• свекла — 200 г;
• чеснок — 6 зубчиков;
• вода — 500 мл;
• соль крупная — 30 г;
• сахар — 30 г;
• перец горошком душистый — 3 шт.;
• перец горошком черный — 3 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• уксус 9% — 50 мл.

Инструкция по приготовлению:

1. Освобождают вилок от верхних листьев. Разрезают на две части, удаляют кочерыжку.
2. Каждую часть делят на четвертинки.
3. Свеклу моют, чистят, шинкуют соломкой.
4. Чеснок чистят, мелко нарезают.
5. Измельченные овощи перемешивают в глубокой чаше.
6. Перекладывают овощную массу в чистые стеклянные банки.
7. Варят маринад: в кипящую воду засыпают сахар и соль, добавляют специи и кипятят 5 минут. Убирают лавровые листья.
8. Снимают с плиты, добавляют уксус. Дают время остыть.
9. Заливают овощи теплым рассолом.
10. После полного остывания убирают в холодильник на 24 часа.

Холодным способом без уксуса

Этот рецепт подходит семьям, где есть маленькие дети, а также если взрослые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Отсутствие уксуса делает заготовку мягкой.

Ингредиенты в расчете на 3 банки объемом 1 л:

• капуста — 2,5 кг;
• свекла — 400 г;
• вода — 1 л;
• соль крупного помола — 50 г;
• сахар — 50 г;
• перец душистый — 6 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Кипятят воду для рассола. Ставят остывать.
2. Снимают с вилка верхние листья.
3. Разрезают кочан на квадраты со стороной 4×4 см.
4. Свеклу моют, очищают. Режут полукругами толщиной не больше 5 мм.
5. В чистые стеклянные литровые банки укладывают капустные квадраты и пласты свеклы, чередуя между собой.
6. Готовят холодный рассол: в остывшую кипяченную воду засыпают соль и сахар, кладут горошины перца. Размешивают до полного растворения. На дне могут остаться примеси от соли.
7. Через марлю заливают овощи рассолом. Они должны быть полностью покрыты жидкостью.
8. Заготовка стоит 5-6 дней при комнатной температуре.
9. Каждый день прокалывают деревянной палочкой, чтобы не скапливался углекислый газ, и убирают пену.
10. По истечению срока банки закрывают капроновыми крышками и убирают на хранение в холодильник.

Без свеклы «На скорую руку»

Эту закуску делают накануне застолья.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кочан весом 2-2,5 кг;
• сахар — 100 г;
• уксус 9% — 100 мл;
• большая морковь — 1 шт.;
• чеснок — 8 крупных зубчиков;
• крупная соль — 1 ст. л. с горкой;
• вода — 1 л.

Инструкция по приготовлению:

1. Кочан очищают от верхних листьев.
2. Разрезают на четвертинки, чтобы в каждой была часть кочерыжки.
3. Укладывают в кастрюлю, заливают водой и варят около 30 минут.
4. В другой кастрюле варят рассол: вода + соль + сахар. Доводят до кипения.
5. Снимают с огня, добавляют уксус.
6. Морковь моют, чистят, измельчают на крупной терке.
7. Чеснок очищают от шелухи, пропускают через пресс.
8. В глубокую емкость укладывают половину моркови и чеснока. Сверху складывают четвертинки капусты. Засыпают оставшейся морковью и чесноком.
9. Заливают теплым рассолом, чтобы куски утонули в нем. Если жидкости не хватило, готовят еще порцию.
10. Полностью остывшую заготовку ставят на сутки в холодильник. На стол подают без рассола.

Со свеклой

Острый пикантный вкус этой закуске придают чеснок и горький перец.

Ингредиенты на банку объемом 1 л:

• белокочанная капуста — 500 г;
• свекла — 100 г;
• морковь — 80 г;
• острый перец — 0,5 стручка;
• чеснок — 6 зубчиков средних;
• вода — 1 ст.;
• сахар — 2 ст. л.;
• крупная соль — 0,5 ст. л.;
• уксус 9% — 30 мл;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец горошком черный — 2 шт.;
• перец горошком душистый — 2 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Капусту нарезают на квадраты по 3-4 см.
2. Свеклу и морковь моют и очищают. Нарезают свеклу полукружками толщиной 3-4 мм, морковь — тонкими кружками.
3. Перец моют, удаляют плодоножку  семена. Мелко нарезают.
4. Чеснок очищают, разрезают пополам вдоль.
5. В чистую стеклянную литровую банку укладывают овощи слоями: свекла, морковь, чеснок, капуста, острый перец. Чередуют слои до верха банки.
6. Варят маринад: в кипящую воду добавляют соль, сахар, специи. Кипятят 4-5 минут. Вынимают лавровые листья.
7. Убирают с огня, добавляют уксус.
8. Заливают овощи горячим маринадом.
9. Заготовка стоит 3 дня при комнатной температуре.
10. Готовую капусту убирают на хранение в холодильник.

Сроки и условия хранения

Для хранения салата на зиму:

1. Выбирают рецепты с маринадом. Маринованная капуста с уксусом, закатанная в стеклянные банки под крышки, хранится целый год в холодном подвале, погребе, холодильнике.
2. Стеклянная тара увеличивает срок годности. Заготовку в пластике держат не больше 7 дней в холодильнике, в стекле — 1-3 месяца (зависит от способа приготовления).
3. Хранение на утепленном балконе в стеклянных банках возможно при температуре не ниже 0°С.
4. Оптимальная температура — от 0°С до +5°С при влажности до 75%.

Заключение

Приготовление капусты пилюски не занимает много времени, потому что нет необходимости мелко шинковать основной ингредиент. Разнообразие рецептов позволяет выбрать именно тот, который соответствует вкусовым предпочтениям всех членов семьи.

Оригинальный способ нарезки капустных листьев и красивый свекольный цвет делают закуску привлекательной и подходящей даже для праздничного стола.

Пилюска: вкусная и оригинальная закуска

Маринованная капуста со свеклой — пилюска, рецепты с фото

В переводе с украинского языка слово «пелюстки» означает лепестки, то есть пилюски – лепестки капусты. И действительно, в готовом виде салатик очень похож на лепестки цветов, когда куски белокочанной капусты окрашиваются в свекольный сок. Пилюска – отличная закуска, которую готовят на основе белокочанной капусты. Это блюдо по достоинству оценят все, кто не любит долго готовить и обожает остренькое. Такой салат заставит по-новому зазвучать любой привычный гарнир и понравится вам и в качестве основного блюда. Попробуйте приготовить салат для своей семьи или к праздничному столу.

Как заготовить на зиму пилюску: вкуснейшую маринованную капусту со свеклой

Пилюска из капусты со свеклой

1. Тип блюда: закуска
2. Подтип блюда: блюдо из капусты.
3. Количество порций на выходе: 6-8 порций.
4. Вес готового блюда: 600-700 г.
5. Время приготовления:
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: украинская.
7. Энергетическая или пищевая ценность блюда:

   75 ккал

Пилюска из капусты

Пилюска из капусты готовится просто, и вам не потребуется тратить на нее много денег и времени. Капуста «пилюсками» – отличное украшение праздничного, торжественного стола. В данном случае мы маринуем с морковкой и свеклой, поэтому листочки белокочанной капусты приобретают шикарный вкус, запах и приятный розоватый оттенок. Пилюска должна получиться хрустящей и иметь сладковато-острый вкус. К тому же это очень полезная трапеза, поскольку данный овощ может сохранять витамины продолжительное время. Тут много витамина С, В1, а также В2, присутствуют такие полезные элементы, как кальций, фосфор, сера. Кроме этого, овощ активно стимулирует обменные процессы в организме, укрепляет сосуды. Поэтому если и готовить блюдо из капусты, то только вкусно, и пилюска станет отличным вариантом.

Сытная пилюска из капусты, рецепт на зиму

Мы подготовили для вас отличный рецепт – пилюска со свеклой и морковью. Приятно кислая, в меру резкая, не скучная, нежная и хрустящая закуска не оставит равнодушным никого из вашей семьи. Есть и другой вариант приготовления – это пилюска без свеклы. Но в таком случае блюдо будет более насыщенным и острым. А если вы не любитель острых кулинарных ощущений, то остановитесь на варианте со свеклой.

Необходимые ингредиенты

• капуста белокочанная – 1 кг;
• масло подсолнечное;
• уксус 9 % – 200 мл;
• морковь – 1 шт.;
• свекла большая – 1 шт.;
• чеснок – 3–4 зубца;
• сахар – 3 столовые ложки;
• перец душистый – 4 горошинки;
• соль – 2 столовые ложки.

Простой и вкусный рецепт пилюски из капусты

1. Готовится пилюска просто. Для начала с капусты следует снять верхние листочки.
2. Потом нужно почистить свеклу, морковку и чеснок. Все вымывается под проточной водой. После этого режется на дольки через верх (например, как арбуз). Каждая долька разрезается через центр поперек. На входе у вас должны получится своеобразные пирамидки.
3. Итак, полученную капусту разбирают на отдельные листочки. У вас должны получиться квадратики 2 х 3 см.
4. Поскольку наш рецепт «капуста пилюска» включает свеклу – переходим к ней. Этот овощ нарезается тоненькими пластинками, а морковка – кружочками. Чеснок нужно тщательно измельчить.
5. Берем банку или глубокую миску и выкладываем все слоями: капуста, морковь, свекла, чеснок.

Вкусный рецепт пилюски из капусты на зиму

Затем повторяем слой в точно такой же последовательности, что и первый. После того, как все овощи будут в сборе, вливаем уксус, добавляем растительное масло и перец. Готовим специальный маринад, состоящий из сахара, воды и соли. Все смешиваем и доводим до кипения. Вливаем в емкость с капустой. Перемешиваем, взяв нашу емкость в руки. Нужно сделать пару-тройку круговых движения. Вы увидите, как вода постепенно окрашивается в розовый цвет. Сверху надо обязательно установить пресс и оставить мариноваться на 24 часа при комнатной температуре. Потом переставляем в холодильник на сутки.
Закуска подается к картофелю, каше, макаронам, различным мясным блюдам. Также вы можете перед подачей добавить в нее репчатый лук.

лучшие рецепты приготовления, пошаговое описание, фото, видео

Добавить в избранное

Капуста пелюстка по внешнему виду очень напоминает крупные лепестки цветов. В переводе с украинского это слово и обозначает лепестки — «пелюстки». Розовый цвет капустным листьям придаёт свёкла, а вкус этой привлекательной закуски зависит от состава маринада. В некоторых домашних рецептах такую засолку называют «пилюской». О том, как вкусно приготовить квашеную капусту по простым рецептам, читайте далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Осенью белокочанную капусту можно посолить, заквасить, замариновать. Соление и квашение — старинные классические рецепты приготовления. В старину капусту заготавливали в бочках. Маринование — наиболее востребованный и актуальный способ заготовки капусты в наше время.

Для приготовления блюда понадобятся капуста и свёкла. Кроме этого, в рецепт могут входить морковь и чеснок. Сезон приготовления — осень.

При солении консервирующее действие обеспечивает соль. Её в составе рассола должно быть не менее 10%. При таком количестве патогенные микроорганизмы погибают. При мариновании консервация осуществляется с помощью пищевой кислоты. Продукт погружают в маринад, и чем дольше он будет в нём находиться, тем интенсивнее будет вкус.

Использование зимних сортов является обязательным условием успешного заквашивания. Подберите средние по размеру головки. Поскольку кочан разрезают на дольки, как апельсин, то небольшие дольки удобнее подавать к столу целыми. Их обязательно моют, удаляют верхние покровные листья, разрезают на части. В некоторых рецептах предлагают удалять кочерыжку. Морковь и свёклу моют, бланшируют в кипятке до полуготовности. Снимают кожуру, срезают повреждённые места.

Важно! Для работы с маринадами и рассолами допускается использовать только посуду, которая не вступает в реакцию с кислотами. Это может быть эмалированная, нержавеющая кастрюля или миска.

Рецепт капусты пилюски

Сочетание капусты со свёклой встречается во многих рецептах. Такое блюдо можно подавать как гарнир к мясным блюдам, употреблять отдельно или в составе других салатов.

Классический рецепт

7 кг48 часов

Шаги

12 ингредиентов

Видео-рецепт

• капустная головка

  5 кг

• борщевая свёкла

  600 г

• чеснок

  2 головки (10–12 зубчиков)

• острый красный перец

  1 стручок

• гвоздика

  6–7 шт.

• душистый перец горошком

  15–20 шт.

• лавровый лист

  7 шт.

• растительное масло

  250–300 г

• уксус 9%

  200–250 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

35 ккал

1. Подготовленную вымытую капустную головку режут крупными кусками.
2. Свёклу моют. Кожуру счищают. Нарезают брусочками.
3. Головку чеснока очищают, дольки режут на крупные части.
4. Эмалированную кастрюлю без сколов и повреждений моют с содой и обдают кипятком.
5. Складывают в ёмкость подготовленные овощи слоями: свёкла, чеснок, капуста и повторяют ту же последовательность, пока не закончатся овощи.
6. В овощную смесь добавляют масло растительное.
7. В отдельной кастрюле кипятят 1 л воды.
8. После закипания в воду кладут все специи. Засыпают соль и сахар. Дают прокипеть 1 минуту.
9. Добавляют уксус. Снимают с огня. Готовый маринад аккуратно льют в овощи. Жидкость должна полностью покрывать их.
10. Сверху размещают пластиковую тарелку. На неё устанавливают груз. Это может быть бутылка с водой (1,5–2 л).
11. Оставляют продукт на 2 суток при температуре +15…+21°С.
12. Когда пилюска будет готова, её можно поставить в холодильник.
Классический рецептВидео-рецепт: Классический рецепт

Важно! Ломтики свёклы из маринада после того, как они отдали свой сок, выбрасывают. В маринованном виде они не вкусные.

По-украински

8-9 кг5 суток

Шаги

9 ингредиентов

• головка капусты

  6 кг

• борщевая свёкла

  1,5 кг

• чеснок

  2–3 головки

• перец чёрный горошком

  40 шт.

• лист лавровый

  6 шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

72 ккал

1. Соль и сахар растворяют в холодной кипячёной воде. Допустимо брать бутилированную воду.
2. Кочан очищают от покровных листьев, моют, делят на 12 долек. Кочерыжку в этом рецепте не удаляют. Она удерживает листья вместе.
3. Свёклу моют, бланшируют до полуготовности, счищают кожуру. Нарезают небольшими пластинками.
4. Чеснок очищают. Зубчики раздавливают.
5. В подготовленную эмалированную кастрюлю укладывают овощи послойно. Между слоями добавляют специи, равномерно распределяя их по всему объёму продукта.
6. Подготовленную заготовку заливают водой, в которой растворены соль и сахар.
7. Заготовка должна быть полностью покрыта маринадом.
8. Сверху устанавливают пластиковую тарелку и на неё бутылку или банку с водой.
9. Брожение происходит при температуре +15…+21°С. Продукт оставляют в кухне мариноваться на 5 дней. Ежедневно тарелку прижимают, чтобы из капусты выходил воздух и процесс маринования был более интенсивным.
10. Через 5 дней гнёт убирают. Кастрюлю закрывают крышкой и выносят на холод. Это может быть холодильник, погреб, балкон.

Знаете ли вы? Квашение капусты на Руси начинали 8 октября. Считалось, что такая заготовка может храниться дольше других — до 8 месяцев.

С морковью

10 кг3 дня

Шаги

12 ингредиентов

Видео-рецепт

• головка капусты

  6 кг

• борщевая свёкла

  1–1,2 кг

• морковка

  0,5 кг

• лист лавровый

  6–8 шт.

• чеснок

  8 зубчиков

• перец острый стручковый

  2 шт.

• перец чёрный горошком

  30 шт.

• растительное рафинированное масло

  250–300 мл

• уксусная кислота 70%

  14 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

29 ккал

1. Капусту моют. Разрезают кочан пополам. Затем каждую половину разрезают ещё на 6 долек.
2. Большую часть кочерыжки срезают, но так, чтобы оставить часть, за которую держатся листья.
3. Морковь и свёклу очищают, моют и нарезают небольшими кусочками.
4. Перец и чеснок режут крупными частями.
5. В чистую подготовленную эмалированную кастрюлю укладывают овощи. Слои уплотняют. Самый верхний слой делают свекольным.
6. В отдельной кастрюле из воды и специй заваривают маринад. Как только вода закипит, в неё всыпают сахар, соль.
7. Снимают с огня и добавляют уксусную кислоту. Горячий раствор соединяют с овощами.
8. Накрывают овощи плоской тарелкой. Устанавливают сверху гнёт.
9. Оставляют на 2–3 суток. Употреблять в пищу блюдо можно через день. В последующем капуста просто будет приобретать более интенсивный оттенок за счёт нахождения в маринаде.
С морковьюВидео-рецепт: С морковью

Знаете ли вы? Самый крупный производитель капусты в мире — Китай. А вот Россия является её самым крупным потребителем.

В банке

1 банка на 3 л45 минут

Шаги

9 ингредиентов

Видео-рецепт

• головка капусты

  3 кг

• борщевая свёкла

  800 г

• растительное масло

  200 мл

• чеснок

  8 зубчиков

• чистая вода

  2 л

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность 47,4 ккал[/calories]

1. Для приготовления понадобится стерильная 3-литровая банка. Её вымывают с содой и стерилизуют паром в течение 15 минут.
2. Капусту тщательно моют, нарезают средними кусочками.
3. Свёклу и морковь тоже моют, бланшируют в кипятке до полуготовности. Очищают от кожуры. Нарезают кольцами.
4. Чеснок очищают, режут пластинками.
5. Готовые овощи выкладывают в банке послойно. Начинают со слоя корнеплодов. Закончить нужно слоем капусты. При укладывании овощи уплотняют.
6. В отдельной кастрюле готовят маринадную заливку. Смешивают масло, воду, сахар, уксус, соль. Ожидают, пока смесь закипит.
7. Затем её снимают с огня и вливают в банку к овощам.
8. Закрывают пластиковой крышкой. Банку нужно оставить на кухне при стандартной температуре +15…+21°С до остывания.
9. Когда блюдо остынет, нужно поставить его в холодильник. Употреблять продукт в пищу допустимо уже через сутки.
В банке Видео-рецепт: В банке

Знаете ли вы? По мере того, как в кастрюле с маринадом будет происходить реакция брожения, вкус рассола будет меняться. Если в нём почти не ощущается соль и он кислый на вкус, то квашеная капуста готова, и её пора переносить в прохладное место.

По-грузински

7 кг45 минут

Шаги

12 ингредиентов

Видео-рецепт

• головка капусты

  5 кг

• борщевая свёкла

  1 кг

• чеснок

  3–4 головки

• перец острый стручковый

  4 стручка

• зелень любая

  100 г веточками

• лист лавровый

  4–7 шт.

• перец чёрный

  20–30 горошин

• масло растительное

  250 мл

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

60 ккал

1. С кочана снимают покровные листья, моют и нарезают на 8–12 частей. Кочерыжку не удаляют, чтобы капустная долька не развалилась.
2. Чеснок режут небольшими кубиками.
3. Свёклу очищают от кожуры, нарезают полукольцами.
4. В подготовленную кастрюлю (объёмом 6 л) укладывают овощи послойно. Между ними помещают чеснок, острый перец и зелень.
5. В другой кастрюле готовят маринад. Он состоит из воды и специй. Добавляют в смесь соль и сахар. Помешивают до растворения кристаллов.
6. После закипания проваривают 3 минуты, затем добавляют уксус. Как только закипит, снимают с огня. Соединяют маринад с овощами.
7. Промытые покровные листья от капусты укладывают на поверхность заготовки.
8. Накрывают продукт плоским блюдом и устанавливают на него банку с водой объёмом 1,5–2 л. Оставляют на сутки при температуре +15…+21°С.
9. Через сутки снимают верхние листья. Накрывают крышкой и переносят в холодильник или любое другое прохладное место для хранения.

Важно! Некоторые хозяйки считают, что добавление растительного масла в маринад отрицательно влияет на сроки хранения, поэтому предлагают готовить салат без него.

По-грузински Видео-рецепт: По-грузински

Особенности хранения заготовок

Капусту маринованную или квашеную нужно хранить в холоде. В тёплую погоду для этого подходит холодильник. А зимой её можно поставить на неотапливаемом балконе. Температура хранения — не выше +5°С. Срок хранения — не более месяца.

Если вам надоели старые рецепты квашеной капусты, попробуйте приготовить её по одному из вышеперечисленных рецептов. Красивые розовые капустные лепестки вкусны и полезны. Они также отлично украсят праздничный стол. А большое количество полезных веществ послужит дополнительным аргументом в пользу данного продукта.

видов применения, преимущества, побочные эффекты, дозы, меры предосторожности и предупреждения

Балк JL. Индол-3-карбинол для профилактики рака. Altern Med Alert 2000; 3: 105-7.

Болтон-Смит С., Прайс Р.Дж., Фентон С.Т. и др. Составление предварительной британской базы данных по содержанию филлохинона (витамин K1) в пищевых продуктах. Br J Nutr 2000; 83: 389-99. Просмотр аннотации.

Bradlow HL, Michnovicz J, Telang NT, Osborne MP. Влияние диетического индол-3-карбинола на метаболизм эстрадиола и спонтанные опухоли молочной железы у мышей.Канцерогенез 1991; 12: 1571-4. Просмотр аннотации.

Коэн, Дж. Х., Кристал, А. Р. и Стэнфорд, Дж. Л. Потребление фруктов и овощей и риск рака простаты. J Natl.Cancer Inst. 1-5-2000; 92 (1): 61-68. Просмотр аннотации.

Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. Доступно по адресу: http://www.ars-grin.gov/duke/.

Граббс К.Дж., Стил В.Е., Кейсболт Т. и др. Химиопрофилактика химически индуцированного канцерогенеза молочной железы с помощью индол-3-карбинола. Anticancer Res 1995; 15: 709-16.Просмотр аннотации.

He YH, Friesen MD, Ruch RJ, Schut HA. Индол-3-карбинол в качестве химиопрофилактического агента в канцерогенезе 2-амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5-b] пиридина (PhIP): ингибирование образования аддуктов PhIP-ДНК, ускорение метаболизма PhIP и индукция цитохром P450 у самок крыс F344. Food Chem Toxicol 2000; 38: 15-23. Просмотр аннотации.

Исбир Т., Яйлим И., Айдын М. и др. Эффекты Brassica oleraceae var capitata на эпидермальный глутатион и перекиси липидов у мышей, стимулированных DMBA-TPA.Anticancer Res 2000; 20: 219-24. Просмотр аннотации.

Джайн, М. Г., Хислоп, Г. Т., Хоу, Г. Р., и Гадириан, П. Растительная пища, антиоксиданты и риск рака простаты: результаты исследований случай-контроль в Канаде. Nutr Cancer 1999; 34 (2): 173-184. Просмотр аннотации.

Кодзима Т., Танака Т., Мори Х. Химиопрофилактика спонтанного рака эндометрия у самок крыс Donryu с помощью диетического индол-3-карбинола. Cancer Res 1994; 54: 1446-9. Просмотр аннотации.

Колонель, Л. Н., Ханкин, Дж. Х., Виттемор, А.С., Ву, А.Х., Галлахер, Р.П., Уилкенс, Л.Р., Джон, Э.М., Хоу, Г.Р., Дреон, Д.М., Уэст, Д.В., и Паффенбаргер, Р.С., мл. Овощи, фрукты, бобовые и рак простаты: полиэтнический случай -контрольное исследование. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2000; 9 (8): 795-804. Просмотр аннотации.

Ларссон, С. К., Хаканссон, Н., Наслунд, И., Бергквист, Л., и Волк, А. Потребление фруктов и овощей в связи с риском рака поджелудочной железы: перспективное исследование. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15 (2): 301-305.Просмотр аннотации.

Lust KD, Brown JE, Thomas W. Потребление матерью овощей семейства крестоцветных и других продуктов и симптомы колик у младенцев, вскармливаемых исключительно грудью. J Am Diet Assoc 1996; 96: 46-8. Просмотр аннотации.

Michnovicz JJ, Bradlow HL. Индукция метаболизма эстрадиола у людей с помощью диетического индол-3-карбинола. J Natl Cancer Inst 1990; 82: 947-9. Просмотр аннотации.

Michnovicz JJ. Повышенное 2-гидроксилирование эстрогена у женщин с ожирением, принимающих перорально индол-3-карбинол. Int J Obes Relat Metab Disord 1998; 22: 227-9.Просмотр аннотации.

Никодем В.К., Данцигер Д., Гебка Н. и др. Листья капусты предотвращают нагрубание груди? Рандомизированное контролируемое исследование. Дата рождения 1993; 20: 61-4. Просмотр аннотации.

Pantuck EJ, Pantuck CB, Anderson KE, et al. Влияние брюссельской капусты и капусты на конъюгацию лекарств. Clin Pharmacol Ther 1984; 35: 161-9. Просмотр аннотации.

Платель К. и Сринивасан К. Растительные продукты в лечении сахарного диабета: овощи как потенциальные гипогликемические агенты. Нарунг 1997; 41 (2): 68-74.Просмотр аннотации.

Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Сравнение охлажденных и комнатной температуры листьев капусты при лечении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 191-4. Просмотр аннотации.

Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Влияние экстракта капустных листьев на нагрубание груди. Дж. Хум Лакт 1998; 14: 231-6. Просмотр аннотации.

Робертс KL. Сравнение охлажденных капустных листьев и охлажденных гельпаков в уменьшении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 17-20. Просмотр аннотации.

Шурман, А.Г., Голдбом, Р. А., Дорант, Э. и ван ден Брандт, П. А. Потребление овощей и фруктов и риск рака простаты: когортное исследование в Нидерландах. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1998; 7 (8): 673-680. Просмотр аннотации.

Steinkellner, H., Rabot, S., Freywald, C., Nobis, E., Scharf, G., Chabicovsky, M., Knasmuller, S., and Kassie, F. Воздействие крестоцветных овощей и их компонентов на ферменты, метаболизирующие лекарства, участвующие в биоактивации ДНК-реактивных пищевых канцерогенов. Mutat Res 2001; 480-481: 285-297.Просмотр аннотации.

Stoewsand GS. Биоактивные сероорганические фитохимические вещества в овощах Brassica oleracea — обзор. Food Chem Toxicol 1995; 33: 537-43. Просмотр аннотации.

Такай, М., Суйдо, Х., Танака, Т., Котани, М., Фудзита, А., Такеучи, А., Макино, Т., Сумикава, К., Оригаса, Х., Цудзи, К. ., и Накашима, М. [эффект снижения уровня холестерина ЛПНП смешанного зеленого овощного и фруктового напитка, содержащего брокколи и капусту, у субъектов с гиперхолестеринемией]. Риншо Бёри 2003; 51 (11): 1073-1083.Просмотр аннотации.

Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 14. Лаборатория питательных веществ. Доступно по адресу: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp

van Poppel G, Verhoeven DT, Verhagen H, Goldbohm RA. Brassica овощи и профилактика рака. Эпидемиология и механизмы. Adv Exp Med Biol 1999; 472: 159-68. Просмотр аннотации.

Вильнев, П. Дж., Джонсон, К. К., Крейгер, Н., и Мао, Ю. Факторы риска рака простаты: результаты Канадской национальной системы усиленного надзора за раком.Группа исследования эпидемиологии канадских регистров рака. Контроль причин рака 1999; 10 (5): 355-367. Просмотр аннотации.

Юань Ф., Чен Д.З., Лю К. и др. Антиэстрогенная активность индол-3-карбинола в клетках шейки матки: значение для профилактики рака шейки матки. Anticancer Res 1999; 19: 1673-80. Просмотр аннотации.

Чжао Х., Лин Дж., Гроссман Х. Б. и др. Диетические изотиоцианаты, полиморфизмы GSTM1, GSTT1, NAT2 и риск рака мочевого пузыря. Int J Cancer 2007; 120: 2208-13. Просмотр аннотации.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Arora S, Vatsa M, Dadhwal V. Сравнение капустных листьев с горячими и холодными компрессами при лечении нагрубания груди. Indian J Community Med. 2008; 33 (3): 160-2. Просмотр аннотации.

Балк JL. Индол-3-карбинол для профилактики рака. Altern Med Alert 2000; 3: 105-7.

Болтон-Смит С., Прайс Р.Дж., Фентон С.Т. и др.Составление предварительной британской базы данных по содержанию филлохинона (витамин K1) в пищевых продуктах. Br J Nutr 2000; 83: 389-99. Просмотр аннотации.

Bradlow HL, Michnovicz J, Telang NT, Osborne MP. Влияние диетического индол-3-карбинола на метаболизм эстрадиола и спонтанные опухоли молочной железы у мышей. Канцерогенез 1991; 12: 1571-4. Просмотр аннотации.

Коэн, Дж. Х., Кристал, А. Р. и Стэнфорд, Дж. Л. Потребление фруктов и овощей и риск рака простаты. J Natl.Cancer Inst. 1-5-2000; 92 (1): 61-68.Просмотр аннотации.

Dolle S, Hompes S, Lange L, Worm M. Аллергия на капусту: редкая причина пищевой анафилаксии. Acta Derm Venereol 2013; 93 (4): 485-6 Просмотр аннотации.

Фитохимические и этноботанические базы данных доктора Дьюка. Доступно по адресу: https://www.ars-grin.gov/duke/.

Dygut J, Piwowar M, Fijalkowska K, et al. Влияние капустных пеленок на уменьшение посттравматического экссудата коленных суставов у мужчин. J Altern Complement Med. 2018; 24 (11): 1113-1119. Просмотр аннотации.

Граббс К.Дж., Стил В.Е., Кейсболт Т. и др.Химиопрофилактика химически индуцированного канцерогенеза молочной железы с помощью индол-3-карбинола. Anticancer Res 1995; 15: 709-16. Просмотр аннотации.

He YH, Friesen MD, Ruch RJ, Schut HA. Индол-3-карбинол в качестве химиопрофилактического агента в канцерогенезе 2-амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5-b] пиридина (PhIP): ингибирование образования аддуктов PhIP-ДНК, ускорение метаболизма PhIP и индукция цитохром P450 у самок крыс F344. Food Chem Toxicol 2000; 38: 15-23. Просмотр аннотации.

Исбир Т., Яйлим И., Айдын М. и др.Эффекты Brassica oleraceae var capitata на эпидермальный глутатион и перекиси липидов у мышей, стимулированных DMBA-TPA. Anticancer Res 2000; 20: 219-24. Просмотр аннотации.

Джайн, М. Г., Хислоп, Г. Т., Хоу, Г. Р., и Гадириан, П. Растительная пища, антиоксиданты и риск рака простаты: результаты исследований методом случай-контроль в Канаде. Nutr Cancer 1999; 34 (2): 173-184. Просмотр аннотации.

Кодзима Т., Танака Т., Мори Х. Химиопрофилактика спонтанного рака эндометрия у самок крыс Donryu с помощью диетического индол-3-карбинола.Cancer Res 1994; 54: 1446-9. Просмотр аннотации.

Колонель, Л.Н., Ханкин, Д.Х., Виттемор, А.С., Ву, А.Х., Галлахер, Р.П., Уилкенс, Л.Р., Джон, Э.М., Хоу, Г.Р., Дреон, Д.М., Запад, Д.В., и Паффенбаргер, Р.С., младший, Овощи , фрукты, бобовые и рак простаты: мультиэтническое исследование методом случай-контроль. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2000; 9 (8): 795-804. Просмотр аннотации.

Ларссон, С. К., Хаканссон, Н., Наслунд, И., Бергквист, Л., и Волк, А. Потребление фруктов и овощей в связи с риском рака поджелудочной железы: перспективное исследование.Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15 (2): 301-305. Просмотр аннотации.

Лауч Р., Граф Н., Крамер Х., Аль-Абтах Дж., Добос Г., Саха Ф.Дж. Эффективность обертки из капустных листьев при лечении симптоматического остеоартрита коленного сустава: рандомизированное контролируемое исследование. Clin J Pain 2016; 32 (11): 961-71 Просмотр аннотации.

Licznerska BE, Szaefer H, Murias M, Bartoszek A, Baer-Dubowska W. Исправление к: Модуляция экспрессии CYP19 соками капусты и их активными компонентами: индол-3-карбинолом и 3,3′-дииндолиметаном в эпителии груди человека Сотовые линии.Eur J Nutr 2016; 55 (3): 1315-6 Просмотр аннотации.

Licznerska BE, Szaefer H, Murias M, Bartoszek A, Baer-Dubowska W. Модуляция экспрессии CYP19 соками капусты и их активными компонентами: индол-3-карбинолом и 3,3′-дииндолилметеном в линиях эпителиальных клеток груди человека. Eur J Nutr 2013; 52 (5): 1483-92 Просмотр аннотации.

Лим Ар, Сон Дж. А, Хур MH, Ли МК, Ли МС. Сжатие капусты на ранних этапах грудной клетки при нагрубании груди у первородящих женщин после кесарева сечения: контролируемое исследование.Int J Clin Exp Med 2015; 8 (11): 21335-42 Просмотр аннотации.

Mageney V, Neugart S, Albach DC. Справочник по изменчивости флавоноидов в Brassica oleracea. Molecules 2017; 22 (2): pii: E252. Просмотр аннотации.

Michnovicz JJ, Bradlow HL. Индукция метаболизма эстрадиола у людей с помощью диетического индол-3-карбинола. J Natl Cancer Inst 1990; 82: 947-9. Просмотр аннотации.

Michnovicz JJ. Повышенное 2-гидроксилирование эстрогена у женщин с ожирением, принимающих перорально индол-3-карбинол. Int J Obes Relat Metab Disord 1998; 22: 227-9.Просмотр аннотации.

Milanesi N, Gola M. Раздражающий контактный дерматит, вызванный савойской капустой. Contact Dermatitis 2016; 74 (1): 60-1 Просмотр аннотации.

Никодем В.К., Данцигер Д., Гебка Н. и др. Листья капусты предотвращают нагрубание груди? Рандомизированное контролируемое исследование. Дата рождения 1993; 20: 61-4. Просмотр аннотации.

Pantuck EJ, Pantuck CB, Anderson KE, et al. Влияние брюссельской капусты и капусты на конъюгацию лекарств. Clin Pharmacol Ther 1984; 35: 161-9. Просмотр аннотации.

Платель, К.и Сринивасан, К. Растительные продукты в лечении сахарного диабета: овощи как потенциальные гипогликемические агенты. Нарунг 1997; 41 (2): 68-74. Просмотр аннотации.

Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Сравнение охлажденных и комнатной температуры листьев капусты при лечении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 191-4. Просмотр аннотации.

Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Влияние экстракта капустных листьев на нагрубание груди. Дж. Хум Лакт 1998; 14: 231-6. Просмотр аннотации.

Робертс KL.Сравнение охлажденных капустных листьев и охлажденных гельпаков в уменьшении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 17-20. Просмотр аннотации.

Рокайя С., Ли СиДжей, Чжао Й, Ли Й, Сунь СН. Капуста (Brassica oleracea L. var. Capitate) — фитохимические вещества с антиоксидантным и противовоспалительным потенциалом. Asian Pac J Cancer Prev 2014; 14 (11): 6657-62 Просмотр аннотации.

Сайни П., Сайни Р. Листья капусты и нагрубание груди. Indian J Public Health 2014; 58 (4): 291-2. Просмотр аннотации.

Шурман, А.Г., Голдбом, Р. А., Дорант, Э. и ван ден Брандт, П. А. Потребление овощей и фруктов и риск рака простаты: когортное исследование в Нидерландах. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1998; 7 (8): 673-680. Просмотр аннотации.

Steinkellner, H., Rabot, S., Freywald, C., Nobis, E., Scharf, G., Chabicovsky, M., Knasmuller, S., and Kassie, F. Воздействие крестоцветных овощей и их компонентов на ферменты, метаболизирующие лекарства, участвующие в биоактивации ДНК-реактивных пищевых канцерогенов.Mutat Res 2001; 480-481: 285-297. Просмотр аннотации.

Stoewsand GS. Биоактивные сероорганические фитохимические вещества в овощах Brassica oleracea — обзор. Food Chem Toxicol 1995; 33: 537-43. Просмотр аннотации.

Szaefer H, Krajka-Kuzniak V, Licznerska B, Bartoszek A, Baer-Dubowska W. Капустные соки и индолы модулируют профиль экспрессии AhR, ERa и Nrf2 в линиях клеток молочной железы человека. Nutr Cancer 2015; 67 (8): 1342-54 Просмотр аннотации.

Такай, М., Суйдо, Х., Танака, Т., Котани, М., Фудзита, А., Такеучи, А., Макино, Т., Сумикава, К., Оригаса, Х., Цудзи, К., и Накашима, М. [Эффект снижения уровня холестерина ЛПНП смеси зеленых овощей и фруктов напиток, содержащий брокколи и капусту, у субъектов с гиперхолестеринемией]. Риншо Бёри 2003; 51 (11): 1073-1083. Просмотр аннотации.

Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 14. Лаборатория питательных веществ. Доступно по адресу: https://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp

van Poppel G, Verhoeven DT, Verhagen H, Goldbohm RA.Brassica овощи и профилактика рака. Эпидемиология и механизмы. Adv Exp Med Biol 1999; 472: 159-68. Просмотр аннотации.

Вильнев, П. Дж., Джонсон, К. К., Крейгер, Н., и Мао, Ю. Факторы риска рака простаты: результаты Канадской национальной системы усиленного надзора за раком. Группа исследования эпидемиологии канадских регистров рака. Контроль причин рака 1999; 10 (5): 355-367. Просмотр аннотации.

Wiczkowski W, Szawara-Nowak D, Romaszko J. Влияние ферментации краснокочанной капусты на биодоступность антоцианов и антиоксидантную способность плазмы человека.Food Chem 2016; 190: 730-40 Просмотр аннотации.

Юань Ф., Чен Д.З., Лю К. и др. Антиэстрогенная активность индол-3-карбинола в клетках шейки матки: значение для профилактики рака шейки матки. Anticancer Res 1999; 19: 1673-80. Просмотр аннотации.

Чжао Х., Лин Дж., Гроссман Х. Б. и др. Диетические изотиоцианаты, полиморфизмы GSTM1, GSTT1, NAT2 и риск рака мочевого пузыря. Int J Cancer 2007; 120: 2208-13. Просмотр аннотации.

Таблетки из 100% натуральной капусты 300 г Сделано в Корее Пищевые добавки K-food — CALD

Капуста богата витаминами, пищевыми волокнами и кальцием, которые облегчат работу вашей пищеварительной системы.Капуста используется при болях в желудке, избытке желудочной кислоты, язвах желудка и кишечника, а также при заболевании желудка, называемом синдромом Ремхельда. Капуста также используется для лечения астмы и утреннего недомогания. Кроме того, кормящие грудью женщины иногда наносят на грудь капустные листья и экстракты капустных листьев, чтобы уменьшить отек и боль.

Продукт: Капустные пилюли 100.
Состав: Капустный порошок 100% (Корея).
Вес нетто: 300 г.
Тип продукта питания: полуфабрикаты (таблетки).
Потребление и направление: в течение 1 дня принимать пищу 2 или 3 раза, однократно принимать 20-40 таблеток.

Осторожно: Избегайте воздействия высоких температур, прямых солнечных лучей и храните в сухом прохладном месте.
Производство: Сделано в Корее.

Капуста богата витаминами, пищевыми волокнами и кальцием, которые облегчат работу вашей пищеварительной системы. Капуста используется при болях в желудке, избытке желудочной кислоты, язвах желудка и кишечника, а также при заболевании желудка, называемом синдромом Ремхельда. Капуста также используется для лечения астмы и утреннего недомогания. Кроме того, кормящие грудью женщины иногда наносят на грудь капустные листья и экстракты капустных листьев, чтобы уменьшить отек и боль.

Продукт: Капустные пилюли 100.
Состав: Капустный порошок 100% (Корея).
Вес нетто: 300 г.
Тип продукта питания: полуфабрикаты (таблетки).
Потребление и направление: в течение 1 дня принимать пищу 2 или 3 раза, однократно принимать 20-40 таблеток.

Осторожно: Избегайте воздействия высоких температур, прямых солнечных лучей и храните в сухом прохладном месте.
Производство: Сделано в Корее.

Политика возврата

Вы можете вернуть большинство новых неоткрытых товаров в течение 30 дней с момента доставки для получения полного возмещения.Мы также оплатим расходы по обратной доставке, если возврат является результатом нашей ошибки (вы получили неправильный или бракованный товар и т. Д.)

Вы должны рассчитывать на получение возврата в течение четырех недель с момента передачи вашей посылки отправителю. однако во многих случаях вы получите возмещение быстрее. Этот период времени включает в себя транзитное время, в течение которого мы получим ваш возврат от грузоотправителя (от 5 до 10 рабочих дней), время, необходимое нам для обработки вашего возврата после его получения (от 3 до 5 рабочих дней), и время, необходимое для этого. ваш банк для обработки нашего запроса на возврат (от 5 до 10 рабочих дней).

Если вам нужно вернуть товар, просто войдите в свою учетную запись, просмотрите заказ, используя ссылку «Завершить заказы» в меню «Моя учетная запись», и нажмите кнопку «Вернуть товар (ы)». Мы сообщим вам по электронной почте о вашем возмещении, как только мы получим и обработаем возвращенный товар.

Доставка

Мы можем отправить товар практически по любому адресу в мире. Обратите внимание, что существуют ограничения на некоторые продукты, и некоторые продукты не могут быть отправлены в другие страны.

Когда вы размещаете заказ, мы рассчитываем для вас даты отгрузки и доставки на основе наличия ваших товаров и выбранных вами вариантов доставки.В зависимости от выбранного вами поставщика доставки, приблизительные даты доставки могут отображаться на странице сметы доставки.

Обратите внимание, что стоимость доставки многих товаров, которые мы продаем, зависит от веса. Вес любого такого предмета можно узнать на его странице с подробными сведениями. Чтобы отразить политику транспортных компаний, которые мы используем, все веса будут округлены до следующего полного фунта.

Политика возврата

Вы можете вернуть большинство новых неоткрытых товаров в течение 30 дней с момента доставки для получения полного возмещения.Мы также оплатим расходы по обратной доставке, если возврат является результатом нашей ошибки (вы получили неправильный или бракованный товар и т. Д.)

Вы должны рассчитывать на получение возврата в течение четырех недель с момента передачи вашей посылки отправителю. однако во многих случаях вы получите возмещение быстрее. Этот период времени включает в себя транзитное время, в течение которого мы получим ваш возврат от грузоотправителя (от 5 до 10 рабочих дней), время, необходимое нам для обработки вашего возврата после его получения (от 3 до 5 рабочих дней), и время, необходимое для этого. ваш банк для обработки нашего запроса на возврат (от 5 до 10 рабочих дней).

Если вам нужно вернуть товар, просто войдите в свою учетную запись, просмотрите заказ, используя ссылку «Завершить заказы» в меню «Моя учетная запись», и нажмите кнопку «Вернуть товар (ы)». Мы сообщим вам по электронной почте о вашем возмещении, как только мы получим и обработаем возвращенный товар.

Доставка

Мы можем отправить товар практически по любому адресу в мире. Обратите внимание, что существуют ограничения на некоторые продукты, и некоторые продукты не могут быть отправлены в другие страны.

Когда вы размещаете заказ, мы рассчитываем для вас даты отгрузки и доставки на основе наличия ваших товаров и выбранных вами вариантов доставки.В зависимости от выбранного вами поставщика доставки, приблизительные даты доставки могут отображаться на странице сметы доставки.

Обратите внимание, что стоимость доставки многих товаров, которые мы продаем, зависит от веса. Вес любого такого предмета можно узнать на его странице с подробными сведениями. Чтобы отразить политику транспортных компаний, которые мы используем, все веса будут округлены до следующего полного фунта.

* Измерения производятся на плоской и расслабленной одежде. Все размеры являются фактическими ручными измерениями.Соответствующие данные приведены только для справки и зависят от фактических товаров (все измерения в см, обратите внимание, что 1 см = 0,39 дюйма). При размещении заказов, пожалуйста, ознакомьтесь с таблицей размеров, чтобы выбрать правильный размер. Не выбирайте напрямую в соответствии со своими привычками. Измерьте вручную, он может отличаться на 2 ~ 3 см.

12 доказанных преимуществ для здоровья и использования капусты

Капуста может быть одним из самых распространенных овощей на планете.От салатов из капусты, квашеной капусты, кимчи до булочек — вы найдете вкусные рецепты из разных культур. Но знаете ли вы, что он также может принести изрядную пользу для здоровья? Богатая антиоксидантами капуста помогает улучшить работу мозга и пищеварение, защищая от кожных и сердечных заболеваний. Это также может быть отличным вариантом с низким содержанием калорий.

Что такое капуста?

Капуста — это листовые зеленые, красные или белые двулетние овощи, которые выращивают ежегодно. Этот овощ семейства крестоцветных относится к семейству Brassica и имеет круглую или овальную форму.Он состоит из мягких светло-зеленых или беловатых внутренних листьев, покрытых более твердыми и темно-зелеными внешними листьями. Он принадлежит к группе капустных культур, что означает, что он тесно связан с брокколи, цветной капустой и брюссельской капустой. Он широко используется во всем мире, и его можно приготовить разными способами. Чаще всего его можно добавлять в салаты в виде готовой или сырой части.

Посмотреть видео: 8 невероятных преимуществ капусты

8 невероятных преимуществ капусты | Органические факты

Посмотрите это видео на YouTube ^[1]

Типы капусты

Всего существует более или менее 7 видов, в том числе следующие:

• Краснокочанная капуста
• Чой сум
• Бок-чой
• Савойская капуста
• Капуста Напа
• Капуста пушечного ядра
• Январская королевская капуста

Капуста — интересное дополнение к салатам.Фото: Shutterstock

кДж всего [мг] 64 мг 0.212 .03 Pr

Пищевая ценность

---

Капуста, сырая

Размер порции: 100 г, 1 чашка, нарезанная (89 г), 1 чашка, тертая (70 г), 1 голова, большая (диаметром около 7 дюймов) ) (1248 г) 1 лист, большой (33 г) 1 кочан, средний (около 5-3 / 4 дюйма в диаметре) (908 г) 1 лист, средний (23 г) 1 кочан, маленький (около 4-1 / 2) дюйм) (714 г) 1 лист (15 г)
Питательный элемент	Значение
Вода [г]	92,18
Энергия	25
103
Белок [г]	1.28
Общий липид (жир) [г]	0,1
Зола [г]	0,64
Углеводы, по разнице [г]	5,8
Клетчатка г]	2,5
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	3,2
Сахароза [г]	0,08
Глюкоза (декстроза) [г] 902 902	1,67 [g]	1.45
Мальтоза [г]	0,01
Кальций, Са [мг]	40
Железо, Fe [мг]	0,47
мг
мг Магний 12
Фосфор, P [мг]	26
Калий, K [мг]	170
Натрий, Na [мг]	18
мг цинк	0,18
Медь, Cu [мг]	0.02
Марганец, Mn [мг]	0,16
Селен, Se [мкг]	0,3
Фторид, F [мкг]	1
36,6
Тиамин [мг]	0,06
Рибофлавин [мг]	0,04
Ниацин [мг]	3 0,23
Витамин B-6 [мг]	0,12
Фолат, всего [мкг]	43
Фолат, пищевой [мкг]	43
]	43
Холин, общий [мг]	10,7
Бетаин [мг]	0,4
Витамин A, RAE [мкг]	5	мкг]	42
Каротин, альфа [мкг]	33
Витамин A, МЕ [МЕ]	98
Лютеин + зеаксантин 3064 302 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 902 E (альфа-токоферол) [мг]	0.15
Токотриенол, альфа [мг]	0,04
Витамин К (филлохинон) [мкг]	76
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,03 902 902	0,03 902 902	0 [г]	0,03
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных [г]	0,02
18: 1 [г]	0,02
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных 64 [г] 0,02 902
18: 2 [г]	0.02
Фитостерины [мг]	11
Триптофан [г]	0,01
Треонин [г]	0,04
Изоль [г]	0,04
Лизин [г]	0,04
Метионин [г]	0,01
Цистин [г]	0,01
Пин
Тирозин [г]	0,02
Валин [г]	0,04
Аргинин [г]	0,08
			Гистидин250 9038 [г]	0,04
Аспарагиновая кислота [г]	0,12
Глутаминовая кислота [г]	0,29
Глицин [г]	3
0.05
Серин [г]	0,05
Источники включают: USDA [2]

Капуста Nutrition

Капуста может быть очень хорошим источником кальция и пищевых волокон. , и калий. Согласно Министерству сельского хозяйства США, он также может содержать различные витамины, такие как витамин С, тиамин, ниацин и фолиевую кислоту. Он также может быть богат антиоксидантами, включая флавоноиды, зеаксантин, лютеин, холин и бета-каротин. ^[3]

Кочанная капуста

По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 г сырой капусты содержат около 25 калорий, что делает ее популярной среди тех, кто ищет низкокалорийные блюда. Приготовление овоща может немного снизить его калорийность. В 100 г приготовленных овощей может содержаться около 23 калорий. ^[4]

Польза для здоровья от капусты

Знаете ли вы, что недорогая и широко используемая капуста может быть полезна для здоровья? Давайте посмотрим на лучшие!

Антиоксидант

Антиоксиданты в этом овоще получают из витамина С и флавоноидов, таких как кверцетин и апигенин.Краснокочанная капуста может быть особенно сильнодействующей, поскольку она полна антоцианов. Исследования показывают, что антиоксиданты могут уменьшить воспаление и улучшить работу мозга. ^{[5] [6]}

Противовоспалительное средство

Исследование, опубликованное в Clinical Phytoscience , предполагает, что крестоцветные овощи, такие как капуста, обладают противовоспалительными свойствами. Они содержат сульфорафан — соединение, уменьшающее воспаление. ^[7]

Он также может накапливать кадмий-связывающие комплексы в своих листьях; один из основных компонентов — глютамин.Глютамин — сильное противовоспалительное средство, поэтому его употребление может помочь уменьшить воспаление, раздражение, аллергию, боль в суставах, лихорадку и различные кожные заболевания.

Может поддерживать пищеварительный тракт

Исследование, опубликованное в World Journal of Gastroenterology , предполагает, что клетчатка, содержащаяся в капусте, может способствовать увеличению объема кишечника и лечению запоров. Богатая клетчаткой и глюкозинолатами капуста может помочь организму удерживать воду и поддерживать объемность пищи, когда она движется по кишечнику. ^[8]

Может улучшить здоровье сердца

Согласно исследованию, капуста богата полифенолами, которые могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения артериального давления и предотвращения накопления тромбоцитов. Кроме того, связывая желчные кислоты, он может помочь снизить уровень плохого холестерина. ^[9]

Уход за кожей и витамин C

Согласно New Wellness Encyclopedia , все виды капусты богаты витамином C.Полтора стакана сырой красной капусты могут удовлетворить суточную потребность в витамине С. Большое количество витамина С имеет еще одно преимущество — укрепляет здоровье кожи. Он может обеспечить фотозащиту, помочь в заживлении ран, уменьшении морщин и сухости кожи. ^{[10] [11]}

Снижение веса

Капусту часто рекомендуют людям, которые хотят похудеть здоровым образом. Поскольку овощ содержит множество полезных витаминов, минералов и других питательных веществ, включая воду и клетчатку, это здоровый вариант питания для людей, которые хотят питаться более здоровой пищей и избавляться от лишних килограммов.Он также может низкокалорийный, содержащий всего 33 калории в чашке приготовленных овощей. Учитывая эти полезные свойства, модная диета «щи» часто используется для тех, кто хочет быстро похудеть. Однако имейте в виду, что он может быть неполноценным с точки зрения питания и должен быть частью сбалансированной, здоровой диеты, а не основным компонентом!

Предотвращает катаракту

Капуста может быть богатым источником бета-каротина. Многие люди, особенно в пожилом возрасте, обращаются к капусте из-за ее способности предотвращать дегенерацию желтого пятна, способствовать хорошему здоровью глаз и замедлять образование катаракты. ^{[12] [13]}

Капуста — это листовой зеленый, красный или белый двухлетний овощ, который растет ежегодно.

Поддерживает здоровье мозга

Капуста может быть богата витамином К, йодом и антиоксидантами, такими как антоцианы. Эти элементы могут быть полезны в качестве строительных блоков для мозга. Но новые исследования показывают, что это может сделать гораздо больше, чем просто поддерживать структурную целостность мозга и нервной системы. Исследование Рочестерского университета 2019 года, опубликованное в журнале Nature Communications , показало, что крестоцветные овощи, такие как капуста, могут помочь снизить уровень плохого тау-белка, который содержится в мозге пациентов с болезнью Альцгеймера.Академия питания и диетологии также рекомендовала крестоцветные овощи для улучшения памяти. ^{[14] [15] [16]}

Улучшает кости

Как и все крестоцветные овощи, он может быть отличным источником минералов, таких как кальций, магний и калий. Эти три основных минерала могут быть неотъемлемой частью защиты костей от разрушения и возникновения таких состояний, как остеопороз и общее ослабление костей. Национальный фонд здоровья позвоночника рекомендует продукты, богатые витамином К, такие как капуста, для укрепления костей, хрящей, связок и мышц. ^[17]

Регулирует кровяное давление

Краснокочанная капуста может быть хорошим источником антоцианов. Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что «более высокое потребление антоцианов связано с более низкой жесткостью артерий и снижением центрального кровяного давления у женщин». Проще говоря, этот богатый антоцианом овощ может помочь снизить уровень артериального давления и предотвратить сердечные заболевания. ^[18]

Присутствие калия может защитить вас от повышенного кровяного давления, которое увеличивает риск сердечного приступа и инсульта.Калий является сосудорасширяющим средством, что означает, что он может открывать кровеносные сосуды и облегчать кровоток, поэтому он не подвергается стрессу через суженные артерии и вены. В целом, это может быть отличным щитом от многих типов опасных условий!

Уменьшает мышечные боли

Когда определенные бактерии сбраживают сахар в капусте во время приготовления квашеной капусты, выделяется молочная кислота. Это не самое легкое соединение, которое можно найти в диете, но оно может уменьшить болезненность и боли в мышцах.Таким образом, в некоторой степени, это может помочь в общем облегчении боли и болезненных ощущениях в мышцах, в зависимости от того, как он приготовлен. ^[19]

Ускоряет исцеление

Капуста богата серой, которая является очень полезным питательным веществом для борьбы с инфекциями. Дефицит серы может привести к микробным инфекциям и значительно снизить скорость заживления. Это может снизить частоту и тяжесть язв. ^[20]

Как использовать капусту?

Вы можете найти капусту почти у каждого аватара по всему миру, приготовленную на пару, обжаренную, жареную, сока, сырую и ферментированную.Сырая капуста отлично подойдет для салатов и салатов. В приготовленном виде его можно найти в супах, рагу и жаркое. Ферментированная версия с кимчи и квашеной капустой полезна и уникальна по своему вкусовому профилю. Нажмите на наши рецепты салатов, супов, соков и рагу со всего мира.

Есть еще одно необычное и интересное применение. Охлажденные листья капусты традиционно используются кормящими женщинами для облегчения нагрубания груди и боли. Исследования дали неоднозначные результаты.Хотя некоторые исследования были безрезультатными, другие обнаружили, что листья могут уменьшить нагрубание груди и увеличить продолжительность грудного вскармливания. ^[21]

Побочные эффекты

Капуста также может иметь несколько побочных эффектов на ваш организм, в том числе следующие:

• Пища, богатая серой, например капуста, может вызывать вздутие живота и метеоризм. ^[22]
• Есть некоторые свидетельства того, что прием его кормящей женщиной может вызвать колики у ее ребенка. ^[23]
• У некоторых людей может быть аллергия на капусту. Если вы показали аллергическую реакцию на овощ, принадлежащий к Brassicaceae / Cruciferae, например брокколи, лучше проявить осторожность.
• Не рекомендуется употреблять этот овощ людям с гипотиреозом. ^[24]
• Проконсультируйтесь с врачом, если вам назначена операция. Некоторые овощи с высоким содержанием витамина К могут мешать разжижать кровь.

Помимо этих проблем, капуста — это один из таких овощей, который можно добавлять в любое количество блюд и при этом наслаждаться ими, поскольку она обладает удивительной пользой для здоровья.Так что не забудьте добавить его в корзину в следующий раз, когда пойдете за продуктами!

Рецепт жиросжигающего супа из капусты | Allrecipes

Я бы рекомендовал НЕ вносить изменения в этот суп, потому что цель заданного рецепта — похудеть. Я действительно похудела, когда приготовила это (это было в отпуске), и это было здорово !! Я проконсультировался в местной больнице, и они сказали, что этот рецепт используется для пациентов с избыточным весом, чтобы заставить их быстро похудеть перед операцией. Я всем рекомендую этот рецепт!

Я делаю это для своего парня уже около трех месяцев.Единственное, что я делаю иначе, это добавляю фарш из индейки. Он ест легкий завтрак из того, что он хочет, легкий бутерброд на обед и суп на ужин. Он любит добавлять немного тепла в виде табаско или различных сушеных перцев, поскольку он нагревается на плите КАЖДУЮ НОЧЬ. Он потерял более 50 фунтов! Мне надоело это делать, но если он работает и ему это нравится, я оставлю его в холодильнике.

Прежде всего, небольшая оговорка — мне никогда не приходилось сидеть на диете, так как у меня довольно быстрый метаболизм, поэтому я не могу сравнивать это с другими диетами.НО … Несколько лет назад я устроился на новую работу и обнаружил, что каждый день отправляю за фастфудом на обед и ем за своим столом. Внезапно моя одежда начала … * сжиматься *. Я наступила на чешуйку и увидела, что поправилась на 15 фунтов !!! Я запаниковал! Нашел эту «диету» и решил попробовать. Вес просто ушел! Немного приедается … Зато вкусно и безболезненно; подумайте о добавлении в суп различных специй и / или трав, чтобы разнообразить его … порошок чили, карри и т. д. Теперь мне * действительно * пришлось изменить способ обеда, когда я похудела… Больше никаких завтраков и обедов в фастфуде (за исключением чрезвычайных ситуаций …), попыток выйти и немного погулять несколько раз в неделю во время обеда … Но это действительно помогло мне сбросить вес и … обновленный обеденный перерыв — не стал.

Это очень хороший и вкусный суп, однако, когда я готовил его некоторое время назад, я тоже думал, что в нем чего-то не хватает или нужно немного больше вкуса. Чтобы придать ему нужный вкус, я решила использовать старый трюк, который использовала моя бабушка в своем овощном супе….. добавьте банку или банку квашеной капусты вместо части капусты, и она придаст ей необходимый оттенок. Помимо этого, я оставил рецепт в основном как есть, я просто не стал тщательно измерять, просто сложил все вместе и дал готовиться. Наслаждаться!

Я ел этот суп несколько месяцев, когда рецепт появился много лет назад. Вы не должны есть больше ничего, чтобы похудеть …. и я съела около 30 фунтов !! Я дал рецепт всем на работе, и они тоже похудели. Кроме того, это отличный суп (не так много на завтрак, как мы тогда!), Но он мне все равно нравится.Я добавила в рецепт немного протеина нут. Также хорошо подойдет постный гамбургер. Спасибо за воспоминания!

Я делаю это, когда хочу быстро похудеть. Я старался следовать рецепту как можно точнее, добавляя измельченный чеснок и исключая консервированные зеленые бобы, но добавляя больше сельдерея и моркови. (Фу. Я единственный человек, который терпеть не может консервированные зеленые бобы?) Я также добавил базилик, орегано, тимьян и пару лавровых листьев. Это не влияет на процесс сжигания жира, чтобы добавить немного аромата, не так ли? 😉 Я использовал свой самый большой фондовый банк, и он подошел вплотную к краю.Итак, планируйте соответственно. СОВЕТ: убедитесь, что вы находитесь рядом с ванной примерно через час после того, как съедите это. Это ОЧЕНЬ хорошо очищает вашу систему. РЕДАКТИРОВАТЬ: Одной кастрюли этого супа мне хватило на неделю, я ел его три раза в день. Чтобы сделать его более сытным, я добавляю немного нарезанной кубиками куриной грудки. Буквально через неделю я чувствую, что мои штаны становятся слабее. Хорошая вещь. ЕЩЕ ОДНА ДВЕ НЕДЕЛИ СПУСТЯ: Снижение десяти фунтов!

Очень хорошо. Я использовал кухонный комбайн для большей части нарезки, скорректировал приправы по своему вкусу и варил пару часов.Я заморозил отдельные порции и приношу их на работу на обед. Это очень сытно. Единственное, что я сделаю иначе в следующий раз, это переложу немного супа в блендер и перемешаю до однородного состояния, а затем добавлю обратно в суп для более кремовой текстуры.

Количество капусты в этом рецепте непомерно. Я люблю капусту, но это уж слишком! Если я сделаю это снова, я, вероятно, использую только 1/4 количества капусты и добавлю другие полезные овощи, такие как кабачки и кабачки, чтобы восполнить это.Я также сокращу рецепт вдвое, так как он готовится слишком много … То, что делает этот суп «сжигателем жира», заключается в том, что вы можете съесть десять тарелок за один день, и при этом он все равно будет меньше 1000 калорий. В нем мало углеводов и нет жира. Если вы делаете вариации, не включающие жир, углеводы и калории, вы все равно должны иметь эффект «жиросжигания» этого супа.

ЛЮБЛЮ ЭТО !! ДОБАВЛЕНО НЕСКОЛЬКО ВСТРЕЧКОВ ОСТРОГО СОУСА ТЕХАС-ПИТИ И ПРИПРАВЫ ИЗ ВЕСТЕРШИРА И ЛИМОННО-ПЕРЦА ДЛЯ ПРИНЯТИЯ ВКУСА И ЕЩЕ ЗДОРОВОГО ДОБАВИТЬ 1/2 ФУНТА ЗАМОРОЖЕННОЙ, ОБЫЧНОЙ (НЕ РАЗМЕЩЕННОЙ) OKRA.ТАКЖЕ, Я НЕ ПРИГОТОВИЛА СУП СЛИШКОМ ДЛИННО … ОВОЩИ БЫЛИ ВЕЧЕРИННЫМИ И СЛАБО ХРУСТЯЩИМИ … ТАКИМ ВКУСНЫМ. ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕДНЕВНУЮ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ НЕТ ПРОБЛЕМ … Я МОГ ЕСТЬ ЕГО ПОЧТИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ. О, НЕ НАРЕЗАТЬ ЛУК И МОРКОВЬ СЛИШКОМ НЕБОЛЬШОЙ ПРИЧИНЫ ЧУНКЕР ЛУЧШЕ В ЭТОМ.

Где я могу дешево купить добавки к капусте в Интернете?

Основные сведения …

• Есть множество мест, где вы можете дешево купить добавки к капусте в Интернете.
• Добавки из капусты могут варьироваться в цене от 2 до 50 долларов в зависимости от бренда, комбинации ингредиентов и размера продукта, который вы покупаете.
• Будет ли добавка, которую вы принимаете, иметь те же преимущества, что и употребление капусты, зависит от того, как она приготовлена.

Есть множество мест, где вы можете дешево купить добавки к капусте в Интернете.

Интернет дал вам возможность покупать все, что вы хотите, из любой точки мира.Более того, теперь можно получить самую низкую цену на продукт, даже не вставая со стула.

Дело в том, что покупка самой дешевой добавки к капусте не означает, что вы получаете лучшую добавку из возможных.

Важно выбрать хорошего производителя, а также продукт, который содержит качественные ингредиенты, чтобы получить максимальную отдачу от добавок к капусте.

Добавка

бессмысленна, если у вас нет хорошо разработанного плана тренировок, с которым можно было бы ее сочетать.Станьте PRO сегодня, чтобы получить доступ к сертифицированным персональным тренерам, планам тренировок и многому другому.

Сколько стоят добавки с капустой?

Добавки из капусты могут варьироваться в цене от 2 до 50 долларов, в зависимости от бренда, комбинации ингредиентов и размера продукта, который вы покупаете.

Если вы ищете лучшее предложение, вам следует рассмотреть продукт, произведенный в США, чтобы вы могли быть уверены, что он соответствует требованиям сертификации FDA GRAS.

Кроме того, когда вы смотрите на цены на несколько различных продуктов, убедитесь, что вы учитываете стоимость доставки.

Это единственный недостаток онлайн-заказа, так как вы можете получить очень дешевую цену, но в конечном итоге придется слишком много платить за доставку и обработку.

Какие преимущества дает капуста?

Согласно данным веб-сайта Medline Plus Национальной медицинской библиотеки США, и капуста, и желтые овощи снижают риск рака толстой кишки.

Капуста также содержит полезные для организма витамины, такие как витамин С. Вы также обнаружите, что капуста содержит калий и клетчатку, которые обладают прекрасной пользой для здоровья.

На самом деле существует большое разнообразие кочанной капусты, из которой вы можете выбирать, хотя обычно вы обычно найдете зеленую и краснокочанную капусту в вашем местном продуктовом магазине. Каждый вид кочанной капусты имеет несколько разные преимущества для здоровья, но в целом любая желтая или белокочанная капуста обеспечивает защиту от рака.

Получите больше от своего режима здоровья и фитнеса. Стань ПРО!

Зарегистрироваться

Предлагают ли добавки с капустой те же преимущества, что и кочанная капуста?

Будет ли добавка, которую вы принимаете, иметь те же преимущества, что и кочанная капуста, зависит от того, как она приготовлена.Между вареной и сырой капустой нет большой разницы в питательных веществах, однако переварка капусты может похитить их полезные свойства.

Порошок капусты, вероятно, принесет наибольшую пользу при приеме добавок к капусте. Причина этого в том, что капусту сушат вымораживанием, а затем измельчают. Столовая ложка порошка может равняться почти целой капусте.

Таблетки

хуже усваиваются организмом, поэтому прием порошка или даже жидкой добавки к капусте может принести вам большую пользу.Многие порошки и даже некоторые таблетки предназначены для добавления в супы и хлеб, поэтому можно добавлять питательные вещества капусты, не добавляя при этом листовые овощи.

Капустные добавки на вкус похожи на капусту?

Что ж, таблетки капусты не будут иметь вкус капусты, и вы можете просто проглотить их целиком. С другой стороны, капустный порошок будет иметь вкус капусты. Фактически, поскольку капустный порошок — это, по сути, концентрированное количество капусты, он будет иметь еще более сильный капустный вкус.

Если вам не нравится вкус капусты, то порошок, вероятно, вам не подойдет. Хорошая новость заключается в том, что с другими типами добавок к капусте вы можете получить некоторые из тех замечательных питательных веществ, которые вы получите в результате употребления пищи или порошка.

Часто вы обнаруживаете, что добавки к капусте объединены в поливитамины, чтобы вы могли получить большую пользу от своих добавок. Иногда он сочетается с другими питательными веществами, которые, как считается, снижают риск рака, а иногда его включают в простые поливитамины.

Сколько капустных добавок мне следует употреблять?

Как и в случае с любой другой добавкой, все, что вам нужно сделать, это следовать инструкциям производителя по приему добавок. Согласно WebMD, нет никаких доказательств того, что можно передозировать только капусту. Однако, если вы принимаете добавку, состоящую из нескольких ингредиентов, вам следует учитывать не только капустную часть добавки.

Интересно, что печень и капуста могут взаимодействовать с некоторыми заболеваниями.Если у вас есть заболевания печени, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавку к капусте.

Конечно, ни одна программа приема добавок не может быть полноценной, если она не сочетается с твердой программой упражнений. Станьте PRO сегодня, чтобы получить доступ к сертифицированным персональным тренерам, планам тренировок и многому другому.

Лучший способ похудеть Как приготовить капустный суп для похудения

Бесплатная пробная версия как приготовить щи для похудения Чем чаще вы это делаете, тем эффективнее это может быть.

Сюда также входят семьи. Пантера Большой Король Демонов ускоряется и мчится, но на него последовательно нападают Искры и Снежный Бог.

После выстрела из волчьей стрелы пролетела тысячу миль, она рассеялась, и варварская армия на севере Нин-ан-Сити, за исключением волка, погибла. Сильнейший из тех, кто больше, чем вы можете потерять жир на животе Вес сорок больших королей, вы можете потерять жир на животе Оптовая самая элитная 300 000 волков святая армия и десятки миллионов варваров, умерли без остатка.

Ruoyue похудание Чарльза Баркли показало невиновность, как будто он не знал , где купить таблетки для похудания alli , почему левая сторона была сердита.

Клык немного использовал способность Дару похудеть от жира на животе, чтобы получить результат.

Он дал еду своей матери и жене, проголодался и много работал, чтобы найти работу.

Есть рабочие и писатели. Многие рабочие сказали, что с ними все в порядке.

Чтобы достать священное литературное сокровище, по крайней мере поглотите две группы святого воздуха. Этот громовой журавль так удачлив.

Есть несколько стариков. можно ли похудеть на животе Таблетка для похудения Fang сказал с , как приготовить щи для похудения smile Для этого нужны сотни полков.

Этот вид священного царя, , природа, пилюли для похудения, зуб станет редкой стрелой для стрельбы после очистки, вы можете потерять жир на животе. Вырезать жир из рабочих.

Кажется, вы можете потерять жир на животе Как похудеть, что помимо расстояния, другие силы не имеют, как потерять жир в области таза, вы можете потерять жир на животе Таблетки для похудения были усилены этим горным островом, но, к сожалению.

спокойно пил чай, и люди вокруг него могут вы сбросить жир на животе Лучший способ похудеть можете ли вы сбросить жир на животе Безопасное быстрое похудение громко говорили.

Клыкастые глаза потемнели, а лицо поникло. После этого снова вылетел странный объект в форме капли.

В конце концов, голова байгуаня показывала глубокий полумрак, Хувэй все еще был там, а миньоны были тупыми.

Вскоре 100 000 варваров присоединились к плану диеты для сжигания жира на животе и подошли к концу.

Его можно повысить до демона сильнейшего жиросжигателя для мужчин, король меньше, чем вы можете потерять живот Fat Burner Pill за полгода.

Боги и моря каждый раз разные, иногда просто обычное пространство, иногда Например, в первом мире в третий раз даже обширно и безгранично.

Самое эффективное, как приготовить щи для похудения

Если вы не причинили вред Святой Земле Святого Духа, вы можете избавиться от жира на животе Срезать жир Святой Дух не будет пересматривать эту жизнь и, наконец, обретет святость этот Святой Дух, который, как ожидается, поможет вам избавиться от жира на животе.

В поэзии войны, только вы можете сбросить жир на животе. Планы диеты для женщин. Некоторые из тех, что вы можете потерять, жир на животе пилюль сжигателя жира университетские военные поэты будут застрелены.

Глядя на его пурпурную мантию, можно сбросить жир на животе. Похудеть. Похудеть. После этого сильная атмосфера мира распространилась, мышцы тела сжались, и спина стала холодной.

Что касается аннотаций к статье «Можно ли избавиться от жира на животе» «Аналитики о таблетках для похудания» Конфуция, он не мог видеть три вида деталей, и он не мог воды для похудения Amazon Best Sellers можно ли сбросить жир на животе, чтобы увидеть десять видов.

Их особи не изменились, но в целом акульих продуктов потеря веса претерпела колоссальные изменения.

К счастью, великий конфуцианский глаз поможет вам избавиться от жира на животе был быстрым и потянулся, чтобы перетащить носилки, чтобы предотвратить падение Вэй Хуанга. Можно ли избавиться от жира на животе?

Тем не менее, он был успешным после полных трех процентных ставок.

Происхождение различных диетических планов для женщин «Можно ли сбросить жир на животе» — это семья Лу Бувэй.

Перед тем, как войти в похоронную святую долину, было несложно закинуть девятую платформу «Можно ли сбросить жир с живота».

Два желтых луча беспрепятственно проникают в ядро ​​того, что можно сбросить с живота Два больших короля демонов.

К счастью, здесь легкая веганская диета для похудения — это полезный для похудения обзор Святилище святилища.

Не хорошо Многие из них могут сбросить жир на животе Как похудеть короли смотрели вниз, но было уже слишком поздно.

Демон бессилен преследовать. продолжал нападать на свирепого императора-волка, и волк был ужасно страшен, но ничто не могло помочь.

Здесь более 300 000 человек. В семье более двухсот человек.

Мое нынешнее тело — это как раз то, как приготовить щи для похудения. В лагере Комо можно избавиться от жира на животе. Оптовый уровень нового короля демонов.

Видя, как Клык мозг вылетает из зеленого чая, потеря веса отзывы о большом и древнем дворце, это суженный литературный дворец, который выливается в голубую воду, и скала поднимается из воды, башня построена в пустоте, и сделан первый этаж.

После передачи лимонного сока для похудания на самолет Пинбу Цинъюнь продолжал лететь в Нин, но повернулся, глядя в сторону варваров.

органический яблочный уксус для похудания

Эти два демона намного умнее, чем члены одной семьи, но они протеиновых коктейлей для похудения являются лишь вспомогательной энергией.

Все план прерывистой диеты для похудения теперь знает, что Цзун лично написал запечатывание, можно ли избавиться от жира на животе Безопасная быстрая потеря веса на правой руке.

Дракон переворачивается и трясется до трех или можно сбросить жир на животе Как похудеть на пять тысяч миль.

Это лучшая политика. Fang Если вы можете избавиться от жира на животе, Safe Quick Weight Loss старше 18 лет, это уже взрослый человек.

На вершине неба, пыльный камень, вы можете сбросить жир на животе Лучший способ похудеть, и бледно-золотой светлый столб постепенно очищает продукты сжигания жира на животе.

Три великих конфуцианских стихотворения также используются в одно и то же время, и они продолжают оставаться непрерывными.

Для этих демонов, сравните, можете ли вы сбросить жир на животе Безопасная быстрая потеря веса с преимуществами убийства отряда, очень трудно убить можете ли вы сбросить жир на животе Безопасная быстрая потеря веса Священная долина и сделать некоторые вы можете сбросить жир на животе Вырезать жирных богов.

Царь царя ошеломил и понял, что Мои ученики-конфуцианцы открывали ветви и листья, и таланты были неравномерными.

Впоследствии, город грех на городе преступлений двери, чтобы открыть дверь, черепаха греха не появилась, но бесчисленные цепи вылетели из нее, как если бы бесчисленные длинные змеи бросились на страницу стихотворения.

Дух Западного Храма был в беспорядке, но в следующее мгновение он успокоился.

Среди звезд он излучает звездный свет больше, чем три других древних демона, но теперь звезды начали распространяться с непреодолимой скоростью.

Древний императорский лес был недалеко отсюда, но путь в Чи был очень долгим.

Клык ложно языки весенний гром, сказал Огонь, ты император, если это свято, ты и я сможем ли ты избавиться от жира на животе, борьба с таблетками для похудения, зачем беспокоиться со мной, чтобы сражаться с областью большого духа короля демонов.

Клык, что сказал старый муж Что случилось с тобой сейчас, ты все еще признаешь, что совершил большую ошибку спросил.

Покрытие города Нин. В момент, когда вторая звездная стена, как мужчины теряют жир на животе, уплотняется, между двумя стенами, звезды из тех же звезд, вы можете потерять жир на животе Diet Pill одновременно в форме звезды и соединены друг с другом.

Известны только демоны-мудрецы. Но все знают, что с момента завоевания удивительного сокровища сила всего мира демонов стремительно набирает обороты.

Лицо мгновенно превратилось в жир на животе Безопасная быстрая потеря веса желтоватого цвета. Этого не происходило с момента рождения Ченгтона.

Рецепт соуса для шаурмы

Кулинарния » Соусы » Соусы и маринады

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Приготовить вкусную шаурму самостоятельно вовсе несложно. Подготовив заранее все компоненты, достаточно потратить всего несколько минут для «сборки» этого популярного блюда.

Однако даже в таком, казалось бы, простейшем рецепте есть своя «изюминка». В данном случае это специальный чесночный соус для шаурмы, который придает ингредиентам особый вкус и делает блюдо наиболее интересным. Сделать пикантную чесночную заправку не составит труда, нужно лишь запастись всем необходимым и приступать к процессу!

---

Ингредиенты:

• кефир — 100 мл;
• майонез — 100 г;
• сметана — 100 г;
• чеснок — 3-4 зубца;
• укроп или петрушка — небольшой пучок;
• хмели-сунели — по вкусу;
• соль, смесь перцев — по вкусу.

---

Чесночный соус для шаурмы рецепт

Как сделать соус для шаурмы

[ad#first]

[ad#second]

1. В глубокой миске смешиваем молочные продукты: сметану и кефир. Добавляем майонез и перемешиваем венчиком для объединения компонентов в однообразную массу. Вместо кефира также можно применить натуральный несладкий йогурт без добавок.
2. Чесночные зубцы очищаем и пропускаем через пресс, добавляем в емкость с будущим соусом.
3. Пучок укропа или петрушки промываем холодной водой, выкладываем на бумажные салфетки или полотенце, избавляясь от лишней влаги. Чистую и сухую зелень измельчаем ножом и выкладываем в белоснежный соус. Следом добавляем хмели-сунели и смесь перцев.
4. Еще раз перемешиваем нашу заправку, пробуем, при необходимости добавив соль или специи по вкусу.
5. Чесночный соус для шаурмы полностью готов! Теперь можно приступать к изготовлению основного блюда!

Приготовленного по этому рецепту соуса хватит примерно на 4 шаурмы. Кстати, эта заправка отлично подойдет и к другим блюдам. К примеру, если после формирования шаурмы у вас останется неизрасходованный соус, подавать его можно как дополнение к мясным блюдам или картофелю. Приятного вам аппетита!

Соус для шаурмы в домашних условиях

Классический соус для шаурмы как в ларьках

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Сделать в домашних условиях классический соус для шаурмы, который готовят в ларьках, не составит труда. Соус получается неповторимым по вкусу и ароматным. Если вы в поисках идеального соуса для домашней шаурмы, то этот рецепт станет для вас находкой! Сочетание простых ингредиентов, немного потраченного времени – и идеальный пряный соус будет готов!

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

• В подходящую по размеру емкость влейте кефир.

• Добавляем к кефиру необходимое количество майонеза.

• Приправляем основные ингредиенты копченой паприкой.

• Далее всыпаем в емкость к остальным компонентам кориандр.

• Следом добавляем оставшуюся приправу – хмели-сунели.

• С помощью мелкой терки необходимо измельчить предварительно очищенный чеснок.

• Добавляем тертый чеснок в емкость с остальными ингредиентами. Все тщательно перемешиваем.

• Промываем и измельчаем укроп.

• Всыпаем измельченный укроп к полученной смеси, перемешиваем. Ставим соус в холодильник для настаивания на 30 минут.

• Классический соус для шаурмы как в ларьках готов!

---

Приятного вам аппетита!

Белый соус для шаурмы в домашних условиях

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Белый соус, приготовленный по данному рецепту, сделает шаурму невероятно вкусной и аппетитной. Готовится соус быстро, а его вкусовые качества просто отменные. Приготовив подобный соус однажды, он станет одним из любимых! Конечный результат вас обязательно удивит! Пробуйте!

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Кефир – 200 мл.
• Желток – 3 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Горчица – 1 ч.л.
• Масло растительное – 200 мл.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Укроп – 30 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера отправляем желтки.
2. Вливаем к желткам растительное масло.
3. Приправляем данные ингредиенты черным молотым перцем и солью по вкусу. Добавляем к содержимому чаши горчицу и лимонный сок.
4. Включаем блендер и начинаем аккуратно взбивать все ингредиенты до момента, пока не получится густой соус – майонез.
5. Очищаем и измельчаем чеснок.
6. Промытый укроп мелко нарезаем.
7. Выкладываем измельченный чеснок и укроп к приготовленному майонезу. Вливаем в чашу блендера к остальным ингредиентам кефир.
8. Все взбиваем блендером до однородного состояния.
9. Белый соус для шаурмы готов!

Приятного вам аппетита!

Как приготовить чесночный соус для шаурмы дома

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Приготовить в домашних условиях вкусную и аппетитную шаурму несложно. Важно сделать подходящий соус. Удачным вариантом является использование чесночного соуса. Он придает шаурме особый вкус и пикантность. Приготовить чесночный соус не составит труда. Если под рукой есть необходимые ингредиенты, то за считанные минуты соус будет готов!

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Кефир – 100 мл.
• Чеснок – 4-5 зуб.
• Сметана – 100 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Укроп – 30 гр.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Хмели-сунели – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Соединяем в одной емкости следующие ингредиенты – кефир, сметану и майонез. Все тщательно перемешиваем венчиком. В результате должна получиться однородная масса.
2. Очищенный чеснок пропустите через пресс, добавьте его в емкость к остальным компонентам.
3. Под проточной водой промойте укроп, измельчите его. По желанию укроп можно заменить петрушкой.
4. Выкладываем укроп в рабочую емкость. Далее всыпаем ко всем ингредиентам смесь перцев и хмели-сунели.
5. Все тщательно перемешиваем, добиваясь образования однородного соуса. Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте соль.
6. Чесночный соус для шаурмы готов! Такой пикантный соус сделает шаурму особенной по вкусу!

Приятного вам аппетита!

Простой и быстрый рецепт соуса для шаурмы из майонеза

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Приготовить соус для шаурмы проще всего из одного основного ингредиента. В данном случае это будет майонез. Измельчив зелень и чеснок, смешав данные компоненты с майонезом, можно получить простой, вкусный и быстрый в приготовлении соус для домашней шаурмы. Использование чеснока и зелени придаст готовому соусу некоторую пикантность.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Майонез – 150 гр.
• Укроп – 20 гр.
• Петрушка – 20 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Кориандр – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очистите от шелухи зубчики чеснока.
2. Далее пропустите чеснок через пресс. По желанию чеснок можно мелко порезать острым ножом или натереть на мелкой терке.
3. Следующий шаг – необходимо подготовить зелень. Промойте укроп, затем мелко его порежьте на разделочной доске.
4. Петрушку также следует промыть под проточной водой и измельчить.
5. В миску выкладываем необходимое количество майонеза.
6. Добавляем к майонезу чеснок, измельченную зелень, черный молотый перец и кориандр. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Соус должен получиться однородным.
7. Соус для шаурмы из майонеза готов! Использовав данный соус в приготовлении домашней шаурмы, получится вкусное и аппетитное блюдо для всей семьи!

Приятного вам аппетита!

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Зачастую самые вкусные блюда, в том числе соусы и заливки, требуют минимального и доступного набора продуктов. Сметанный соус для шаурмы – не исключение. Приготовить такой простой и быстрый соус сможет каждый. С ним шаурма, приготовленная в домашних условиях, станет сочной и аппетитной.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Сметана с жирностью 20% – 200 гр.
• Укроп – 30 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Укроп промойте под проточной водой.
2. Затем мелко порубите промытый укроп острым ножом.
3. Очистите зубчики чеснока от оболочки.
4. Далее очищенный чеснок необходимо измельчить – пропустить через пресс или натереть на терке с мелкими отверстиями.
5. В подходящую по размеру емкость выкладываем сметану, добавляем к ней измельченный укроп с чесноком, а также щепотку соли. Все ингредиенты следует тщательно перемешать, чтобы соус приобрел однородную консистенцию. Если позволяет время, то перед использованием можно дать соусу настояться хотя бы полчаса в холодильнике, в таком случае чеснок и зелень максимально отдадут сметане свой аромат.
6. Простой, но очень вкусный сметанный соус для шаурмы готов!

Приятного вам аппетита!

Кефирный соус для домашней шаурмы

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Соус – заправка, дополняющая и подчеркивающая вкус основного блюда. Данный рецепт описывает приготовление кефирного соуса для домашней шаурмы. Сочетание кефира и небольшого количества майонеза позволяет в результате получить соус с нежной консистенцией и приятным вкусом.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 3.

Ингредиенты:

• Кефир – 250 мл.
• Майонез – 3 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Карри – 0,5 ч.л.
• Укроп – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем кефир с майонезом. Важно тщательно перемешать данные ингредиенты, чтобы получилась масса с однородной консистенцией.
2. Укроп тщательно промойте. Измельчите его острым ножом на разделочной доске. По желанию укроп можно заменить или дополнить петрушкой.
3. Отправляем измельченный укроп в емкость с жидкой основой. Добавляем сюда же пропущенный через пресс чеснок. Как вариант – можно измельчить чеснок на мелкой терке.
4. Добавляем к остальным ингредиентам карри, соль по вкусу. Все следует тщательно перемешать. По желанию в приготовлении данного соуса можно использовать любые другие специи по вкусу.
5. Кефирный соус для шаурмы готов! Добавьте его в любимую домашнюю шаурму, с таким простым и ароматным соусом она покажется по-новому вкусной!

Приятного вам аппетита!

ПП соус для диетической шаурмы

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Считается, что шаурма и правильное питание – два противоположных понятия. Данное блюдо можно включить в рацион человека, придерживающегося правильного питания, если в приготовлении шаурмы будет использоваться полезный и легкий соус. Соус, приготовленный по описанному рецепту, получается нежирным, низкокалорийным.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 5.

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный – 1 ст.
• Петрушка – 30 гр.
• Чеснок – 5 зуб.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В самом начале необходимо очистить от шелухи зубчики чеснока.
2. Далее измельчаем чеснок любым подходящим способом. Можно натереть его на терке с мелкими отверстиями, можно пропустить через пресс или просто мелко порезать ножом.
3. В миску выкладываем натуральный йогурт. Йогурт можно использовать любой жирности. Добавляем к йогурту немного соли.
4. Петрушку промываем, затем мелко нарезаем.
5. В емкость с йогуртом выкладываем измельченные ингредиенты – чеснок и петрушку. Приправляем все компоненты черным молотым перцем. Все тщательно перемешиваем до получения соуса с однородной консистенцией.
6. ПП соус для шаурмы готов! С таким полезным соусом шаурма, приготовленная в домашних условиях, порадует каждого!

Приятного вам аппетита!

Соус для шаурмы без майонеза

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Вкусный соус для домашней шаурмы можно приготовить и без использования майонеза. В данном рецепте основными ингредиентами будут выступать сметана и кетчуп. Эти компоненты в сочетании со специями сделают готовый соус для шаурмы нежным, ароматным и приятным по вкусу. Рецепт простой, с приготовлением такого вкусного соуса справится каждый!

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Сметана – 160 гр.
• Кетчуп – 40 мл.
• Чеснок – 1 зуб.
• Укроп – 10 гр.
• Специи – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищаем чеснок от шелухи, измельчаем его.
2. В миску выкладываем необходимое по рецепту количество сметаны, добавляем к ней измельченный чеснок.
3. Под проточной водой промываем укроп, обсушиваем его, мелко рубим ножом.
4. В рабочую емкость со сметаной и чесноком выкладываем рубленный укроп и кетчуп. Также добавляем ко всем ингредиентам соль и специи, все тщательно перемешиваем. В приготовлении данного соуса можно использовать любые специи – карри, молотую паприку, хмели-сунели, черный молотый перец и другие. При выборе специй ориентируйтесь на собственный вкус.
5. Соус для шаурмы без майонеза готов! Дайте соусу настояться хотя бы полчаса, затем его можно использовать в приготовлении шаурмы.

Приятного вам аппетита!

Лучший соус для шаурмы с курицей в домашних условиях

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Приготовленный по данному рецепту соус для шаурмы сможет удивить своим пикантным вкусом и ароматом! После его приготовления больше не появятся мысли о покупке готовой шаурмы, ведь приготовить в домашних условиях это блюдо проще простого! А этот замечательный соус сделает шаурму с курицей очень вкусной и сочной!

Время готовки: 2 ч. 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Кефир – 3 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.
• Укроп – 10 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В одной миске смешиваем кефир, майонез и сметану. После перемешивания основа должна получиться однородной.
2. Приправляем полученную массу черным молотым перцем, солью по вкусу и паприкой.
3. Промойте и мелко нашинкуйте укроп. Добавьте его в будущий соус.
4. Очистите чеснок, измельчите его удобным способом. Добавьте чеснок в соус для пикантности вкуса.
5. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Поставьте соус в холодильник на 2 часа. Он должен настояться.
6. Лучший соус для шаурмы с курицей готов! Пикантный и пряный вкус соуса сделает шаурму, приготовленную в домашних условиях, идеальной!

Приятного вам аппетита!

Простой рецепт соуса для шаурмы из майонеза и сметаны

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Приготовить соус для шаурмы из двух основных ингредиентов – майонеза и сметаны – не составит труда даже у начинающего кулинара. Такой соус получается очень вкусным, пикантным, с нежной консистенцией. Он прекрасно подойдет для шаурмы, приготовленной в домашних условиях.

Время готовки: 2 ч. 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Сметана – 300 гр.
• Майонез – 200 гр.
• Чеснок – 4 зуб.
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Перец красный молотый – 0,3 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Выкладываем в подходящую емкость сметану, затем добавляем к ней майонез.
2. Перемешиваем данные ингредиенты до однородности.
3. От шелухи очищаем чеснок, затем его необходимо измельчить любым удобным способом – мелко порезать ножом, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Добавляем измельченный чеснок к остальным компонентам.
4. В отдельной емкости смешиваем все необходимые специи – черный и красный молотый перец, паприку и соль.
5. Всыпаем специи в рабочую емкость с жидкой основой, все тщательно перемешиваем. Отправляем соус для настаивания в холодильник минимум на 2 часа.
6. Вкусный, ароматный и пикантный соус для шаурмы из майонеза и сметаны готов! Приготовленный по данному рецепту соус сделает домашнюю шаурму сочной и очень аппетитной!

Приятного вам аппетита!

Очень вкусный соус для шаурмы из йогурта

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Приготовить вкусный соус для шаурмы можно не только из майонеза, сметаны или кефира. В качестве основы можно использовать и натуральный йогурт. С ним соус получится нежирным и низкокалорийным, но не менее вкусным. Соус для шаурмы из йогурта – достойная альтернатива классическим соусам, приготовленным в домашних условиях.

Время готовки: 10 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный – 100 гр.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло оливковое – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 0,5 ч.л.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Орегано – по вкусу.
• Укроп сушеный – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В емкость выкладываем натуральный йогурт.
2. Добавляем к йогурту лимонный сок.
3. Следом добавляем к содержимому емкости необходимое количество оливкового масла.
4. Очищаем чеснок, пропускаем его через пресс. Полученное выкладываем в рабочую емкость с остальными компонентами.
5. Приправляем будущий соус заключительными ингредиентами – смесью перцев, сушеным укропом и орегано. Все необходимо перемешать до однородности.
6. Соус для шаурмы из йогурта готов! Используйте такой соус в приготовлении домашней шаурмы – с ним она будет не только вкусной, но и полезной.

Приятного вам аппетита!

Сырный соус для домашней шаурмы

🕜40 мин. 🕜5 🍴4 🖨

Приготовить в домашних условиях нежнейший сырный соус для шаурмы сможет каждый! Главный секрет приготовления вкусного сырного соуса для домашней шаурмы – удачное сочетание всех используемых ингредиентов. Минимум затраченного времени – и потрясающий сырный соус для шаурмы будет готов!

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Сыр твердый – 30 гр.
• Сыр плавленый – 180 гр.
• Сливки с жирностью 20% – 200 мл.
• Итальянские травы – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 10 мл.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Твердый сыр необходимо измельчить на мелкой терке.
2. В емкость для варки вливаем сливки, ставим на огонь. Затем добавляем к сливкам плавленый сыр, предварительно порезанный на крупные кусочки.
3. Следом добавляем к сливкам и плавленому сыру небольшое количество растительного масла. По мере нагревания сливок слегка разминайте плавленый сыр, чтобы он растворился.
4. Когда соус закипит, приправьте его черным молотым перцем и итальянскими травами. Перемешайте.
5. Затем к готовящийся соус добавляем твердый сыр, измельченный на терке. Все ингредиенты перемешиваем.
6. Держим соус на огне еще пару минут до растворения твердого сыра. Снимаем емкость с соусом с огня. По готовности остудите соус до комнатной температуры, затем его можно использовать по назначению.
7. Сырный соус для шаурмы готов!

Приятного вам аппетита!

Белый соус для шаурмы: рецепт, ингредиенты

Шаурма – национальное арабское блюдо, которое пригляделось всему миру. Только в каждой стране она имеет свое имя. Ее главные составляющие – мясо и лаваш. Остальное добавляется по вкусу: салат, сыр бекон, соус, майонез, кетчуп и т. д. Для шаурмы мясо готовится на специальном вертеле – гриле. Его срезают ножом по степени готовности. Дома мясо-гриль можно приготовить самому или купить в магазине.

Итак, мы разобрались, где взять мясо. Понятно, что салат сделать дома не составит труда. Дополнительные вложения в начинку идут по вкусу. Но вот непонятно, что делать с соусом.

Соус может быть белым или томатным. В кафе в него добавляются усилители вкусовых качеств, чтобы клиенты приходили чаще и ели больше. Дома же можно приготовить соус без таких добавок, а значит домашняя шаурма в разы полезней. Ведь человек знает, что туда положил.

Рецепт белого соуса для шаурмы

Логично, что белый соус имеет такое название из-за своего цвета и продуктов, из которых он готовится.

Один из любимых белых соусов – это чесночный. Ингредиенты для соуса:

• 4 ст. л. жирной сметаны;
• столько же кефира;
• чеснок – по вкусу. Обычно хватает 6–8 штук;
• майонез 4 ст. л.;
• по вкусу можно добавить перец черный, перец красный, карри, кориандр, хмели-сунели и другие приправы, а также зелень.

Рецепт белого соуса не имеет особых проблем. Нужно натереть или раздавить чеснок, добавить специи, а потом остальные ингредиенты. После тщательного перемешивания, оставляем соус на некоторое время, чтобы вкус чеснока и трав разошелся. В это время можно приготовить остальные составляющие шаурмы.

Используется соус как овощная заправка или им смазывается лаваш. Нужно смотреть: если лаваш очень тонкий, то смазывать его не стоит, так как он размокнет и будет рваться.

Калорийность соуса

Для подсчета кбжу взят рецепт белого соуса для шаурмы, который описан выше. Жирность продуктов максимальная, рецепт это предполагает:

• сметана – 40% жирности, вес – 80 г – 1.92 б, 32 ж, 2.08 у. Калорийность – 305 кКал;
• кефир – 3,2% жирности, вес – 80 г – 2.24 б, 2.56 ж, 3.28 у. Калорийность – 44.8 кКал;
• майонез, вес – 80 г – 1.92 б, 53.6 ж, 3.12 у. Калорийность – 502 кКал;
• чеснок, вес – 30 г – 1.82 б, 0.14 ж, 8.37 у. Калорийность – 40 кКал.

Итого на порцию в 100 г – 2.95 б, 33 ж, 6.3 у, 333 кКал. И это без учета остальных ингредиентов рецепта.

Б – белки, ж – жиры, у – углеводы.

В анализ рецепта не вошли приправы, потому что они закладываются по вкусу, но они также имеют пищевую ценность и калорийность. Например, карри имеет в составе на 5 г – 0.6 б, 0.4 ж, 0.2 у и 8 калорий. Добавьте кбжу выбранных приправ к основным цифрам.

Получается не диетический рецепт блюда. Плюс ко всему приправы имеют свойство вызывать аппетит, поэтому стоит к ним отнестись с опаской, но без них в рецепте не будет пикантности. Если вы не следите за лишними калориями, то и переживать не стоит. В противном случае нужно подумать, чем заменить продукты. Можно убавить жирность, но соус получится жидким, поэтому добавьте в него взбитый желток.

Польза и вред соуса

У каждого блюда есть свои преимущества и недостатки, помимо вкусовых качеств. Посмотрим, что принесет в организм этот соус:

• соус сделан самостоятельно, без всяких глютаматов, о вреде которых наслышаны многие;
• сметана – замечательный продукт, имеющий в составе в большом количестве витамины и минералы. Белок сметаны усваивается лучше, чем молока. Улучшает работоспособность. Для мужчин – незаменимый продукт. Недостаток продукта: жирность для худеющих, плохое влияние на желчный пузырь и печень. Конечно, полностью от этого продукта можно не отказываться, а употреблять умеренно;
• кефир богат полезными элементами. Учеными доказано, что он восстанавливает обмен веществ и микрофлору кишечника. В наше время проблемы с обменом веществ и микрофлорой кишечника есть почти у каждого. Но если у человека язва, гастрит или повышенная кислотность, то кефир нужно пить осторожно;
• майонез – вредный продукт, но тоже имеет положительные качества. В нем содержатся некоторые витамины, если готовить продукт из простых ингредиентов: яиц, лимона, растительного масла, соли, сахара. В магазинном варианте мало пользы. Лучше сделать домашний майонез. Даже по калорийности видно, что в нем много жиров, что плохо для любого человека.
• чеснок – больше вреда, чем пользы. Да, он антисептик и иммуномодулятор. Повышает потенцию, иммунитет и улучшает общее состояние организма. Но он ядовит. Ученые пришли к выводу, что из-за него появляется заторможенность, понижается работоспособность, появляется головная боль. его не рекомендуют при болезнях ЖКТ.
• Дополнительные приправы подбираются самостоятельно, поэтому о них можно сказать, что они повышают аппетит. Худеющим нужно поостеречься.

Полезно все в меру. Нужно всегда отдавать себе отчет в том, сколько можно съесть того или иного продукта. Порадовать себя тоже иногда хочется. Приятного аппетита!

Соус для шаурмы 🥙 (шавермы): рецепты в домашних условиях

Соус для шаурмы – это та фишка, которая делает восточную шаурму сочной и вкусной.

Суть шавермы, как порой называют шаурму, заключается в том, что мелко нарезанная начинка из мяса и овощей укладывается на лист лаваша, поливается соусом и заворачивается свободной частью этого же листа.

Понятно, что с такими требованиями шаурма может иметь сотни вариантов – в зависимости от видов мяса и нарубленных овощей. Но больше всего вкус блюда меняет соус для шаурмы. В них важна каждая мелочь – продукт-основа, специи, зелень. При этом знаменитая смесь кетчуп плюс майонез – это примитивизм, превращающий шаурму в калорийный фаст-фуд с однообразным вкусом.

Попробуйте сделать шаверму полезной и низкокалорийной, приготовив соус для шаурмы в домашних условиях. При этом ее вкус только выиграет, ведь в нем будут только натуральные компоненты.

Домашний соус для шавермы. Секреты и особенности приготовления:

• продукты, которые используются как для самой шаурмы, так и для ее соуса должны быть безукоризненно свежими. В этом – залог успеха.
• повысить густоту соуса без дополнительных калорий поможет рубленая зелень и овощи. Чем их больше – тем соус гуще.
• введение в состав соуса специй может полностью изменить его вкус, например, придать перцем остроту.
• соус не должен быть черезчур густым или слишком жидким. Консистенция должна быть нежной и однородной, без комков.
• насыщенность вкуса будет максимальной, если соус после приготовления оставить в покое минут на 20-ть. Раскрыв полностью свой вкус (настоявшись) соус для шаурмы еще ярче подчеркнет вкус блюда.
• солить соус нужно в конце приготовления и только после того, как вы, попробовав его, убедитесь, что дополнительная соль в нем действительно нужна.
• специи, зелень и чеснок добавят соусу еще больше вкуса, если их перед введением в него слегка растереть пестиком.
• соус обретет более яркий цвет за счет паприки, зелени или карри.
• соус пригоден не только для сдабривания шаурмы. Им можно заправить мясные блюда или салаты, подать к сухарикам или снекам, а если остался лишний – его можно заморозить и в дальнейшем (после разморозки) использовать как маринад для мяса перед его запеканием или обжаркой.
• если в рецепте присутствует майонез, то попробуйте и его приготовить самостоятельно. Шаурма с соусом из домашнего майонеза просто восхитительна.
• отличными добавками к соусу являются: карри, хмели-сунели, зира, кориандр, петрушка (в том числе и сушеная), укроп и перо лука, листочки базилика, кинза, огурцы (свежие или маринованные), а также обжаренные и растертые с маслом семена кунжута

Классический соус для шаурмы

Приготовьте:

• 100 гр. несладкого йогурта или ряженки
• 100 гр. любого майонеза (Провансаль, Махеев и т.п.)
• 100 гр. сметаны 20-25% жирности
• 1 кружок лимона
• 2-3 чесночных зубчика
• щепотку сахара, соли, специй (по желанию)

Готовить надо так:

1. Соедините ряженку со сметаной и майонезом, разотрите до однородности.
2. Из кружка лимона выдавите сок и разотрите его с базовой массой.
3. Чеснок превратите в пюре и вмешайте в смесь.
4. Специи разотрите в ступке с солюь и сахаром и добавьте в соус.
5. Полученную массу взбейте блендером или миксером, дайте настояться в холодильнике 18-20 минут.

Соус для шаурмы как в ларьках

Этот универсальный продукт любую шаурму сделает сочной. Обычно именно его готовят повара в ларьках.

Приготовьте:

• 100 гр. любого майонеза (лучше жирного)
• 100 гр. кефира (не обезжиренного)
• 100 гр. сметаны 20-25% жирности
• 1 чесночный зубчик
• щепотка молотого черного перца
• соль, зелень, пряности – при необходимости

Готовить надо так:

Соедините все компоненты и разотрите соус до однородного состояния, при желании добавьте зелень и любимые пряности.

Чесночный соус для шаурмы

Это натуральный, но достаточно острый соус. Он особенно хорош для шаурмы с мясом курицы.

Приготовьте:

• 1 ст. кефира
• 4 желтка
• 100 мл растительного масла
• 2 ч.л. горчичной пасты
• 4-5 чесночных зубчиков
• 1 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. молотого перца (черного)
• щепотка красного перца
• 1-2 веточки петрушки

Готовить надо так:

1. Соединить желтки, кефир, горчицу, соль и перцы, взбить.
2. Не прекращая взбивания ввести по ложке масло и пропущенный через чеснокодовку чеснок.
3. Выдержите в холодильнике 40-60 минут, добавьте мелкорубленную зелень.

Этот соус несколько мягче предыдущего – молочные продукты делают остроту чеснока и перцев нежной и не обжигающей. При желании кефир в рецепте можно заменить на жидкую сметану.

Приготовьте:

• 100 гр. кефира (не обезжиренного)
• 100 гр. сметаны 20-25% жирности
• 2-4 чесночных зубчика
• по щепотке карри, красного и черного перцев
• соль и рубленая зелень

Готовить надо так:

1. Растереть в пюре чеснок, специи и соль.
2. Смешать чесночную кашицу с кефиром, сметаной и зеленью.
3. Выдержать в холодильнике 30-35 минут.

Белый соус для шаурмы

Этот огуречный соус очень свежий, нежный. Он хорош не только с шаурмой, но и молодым картофелем, овощами, а также рыбой и шашлыком.

Приготовьте:

• 100 гр. сметаны 20-25% жирности
• 100 гр. майонеза (можно заменить сметаной)
• 1 крупный огурец
• 20 мл сока лимона (не обязательно)
• 1-2 чесночных зубчика
• щепотка паприки, при желании — зиры
• соль и рубленая петрушка, при желании – кинза и перья лука

Готовить надо так:

1. Натереть (на крупной терке) огурец, при желании очистив и освободив от семян.
2. Соединить майонез и сметану. Если состав достаточно густой, то сок из огуречной массы отжимать не стоит, если жидкий – то огуречную смесь слегка отожмите и введите в состав.
3. Чеснок превратить в пюре и ввести в соус вместе со специями и зеленью. Соус не просто перемешивайте, а взбивайте венчиком.
4. Сок лимона добавьте в самом конце приготовления, еще раз взбейте.

Томатный соус для шаурмы

Идеальной заменой кетчупа в шаверме станет томатный соус. Он содержит мало калорий и имеет яркий сладковатый вкус с легкой перчинкой. Соус можно делать как с термической обработкой, так и без нее. Но хранится он мало – не более 4-5 часов (в холодильнике).

Приготовьте:

• 200 гр. томатного сока с мякотью (или 50 гр. томатной пасты и 150 гр. помидора)
• 1 луковицу
• 1 болгарский перец
• 2 ст.л. масла растительного
• 2-3 чесночных зубчика
• 1 ст.л. сока выжатого из лимона
• по солидной щепотке соли, сахара, кориандра, черного и красного перца
• рубленый пучок базилика, петрушки, кинзы

Готовить надо так:

Соус без термической обработки:

1. Лук, болгарский перец, помидор и томатную пасту (или сок) превратить блендером в пюре.
2. Добавьте размятый чеснок, соль и сахар, специи, зелень, масло, и, наконец – лимонный сок.
3. Настаивайте минут 15-ть.

Соус с термической обработкой:

1. Лук нарезать и подрумянить в масле.
2. Добавить к золотистому и мягкому луку томатный сок или мелкие кусочки помидора, смешанные с томатной пастой, а также сахар, соли, специи. Потушить состав до легкого загустения и остудите.
3. Соус перелить в чашку блендера, добавить кусочки болгарского перца и измельчить.
4. Всыпать рубленую зелень, перемешать, настоять в холодильнике 10-12 минут.

Ореховый соус для шавермы

Этот соус с насыщенным вкусом идеально дополнит шаурму из курицы. Он особенно понравится поклонникам грузинской кухни.

Приготовьте:

• 2 чесночных зубчика
• 50 гр. мелко перемолотых грецких орехов
• 150 гр. сметаны 20-25% жирности
• по 1 ч.л. соевого соуса и лимонного сока
• по щепотке хмели-сунели и соли
• пучок мело нарубленной кинзы (или петрушки)

Готовить надо так:

1. Смешать измельченные в крошку орехи с пропущенным через чеснокодавку чесноком, соком лимона и соевым соусом.
2. Рубленую зелень нужно посыпать солью и хмели-сунели, и слегка растереть.
3. Соединить обе массы вмешать к ним сметану, настаивайте с полчасика.

Соус для шавермы из йогурта

Этот средиземноморский соус подойдет тем, кто считает каждую калорию, не зря же он считается диетическим. Тем, кто боится шаурмы, совет – просто заправьте соусом салат из овощей – вкуснотища!

Приготовьте:

• 100 мл белого несладкого йогурта (низкой жирности)
• 1 ст.л. сока отжатого из лимона
• 1 ч.л. горчичной пасты
• по щепотке молотой смеси перцев, орегано, кориандра

Готовить надо так:

1. Смешать специи, горчицу и сок, отжатый из лимона.
2. Вмешайте полученный состав в йогурт, настаивайте 50-60 минут.

Особой нежностью обладают соусы, созданные на основе сливок. Ловите рецепты!

Соус сливочный с сыром

Приготовьте:

• 100 мл сливок
• 50 гр. любого сыра
• 1 чесночный зубчик
• 1 ч.л. горчичной пасты
• по щепотке любых специй и соли

Готовить надо так:

1. Пропустите чеснок через чеснокодавку, смешайте со сливками, горчицей, солью и вашими любимыми пряностями (паприкой, карри и т.п.).
2. Соедините сливочную смесь с кусочками мягкого или натертым твердым сыром.

Соус сливочный с кунжутом

Приготовьте:

• 50 гр. майонеза (можно домашнего)
• 150 мл сливок
• 15 гр. кунжутных семян
• 1 ст.л. сока выжатого из лимона
• 1 ч.л. горчичной пасты
• по щепотке любых специй (можно без них) и соли

Готовить надо так:

1. Растереть майонез и сливки, ввести горчичную пасту, сок лимона и соль.
2. Семена кунжута подсушить на сухой сковородке, слегка помять пестиком и ввести в соус.

Но и это еще далеко не все соусы, которыми можно заправить шаурму. Попробуйте для этой цели использовать испанские острые соусы – алиоли или сальса брава. Они горячие, как сама Испания!

Соус Алиоли для шаурмы

Приготовьте:

• 1 яйцо куриное или 2-3 перепелиных
• 1-2 чесночных зубчика
• 200 – 250 гр. масла растительного
• щепотка соли

Готовить надо так:

1. Чеснок рубим и помещаем в стакан блендера, сюда же вбиваем яйцо, сыпем соль и опускаем в стакан погруженный блендер.
2. Желток закрываем крыльчаткой блендера, включаем его и начинаем подливать масло (лучше оливковое). Яйцо будет эмульгировать масло, превращая его в чесночный майонез.

Соус для шаурмы Сальса брава

Приготовьте:

• 1 белая луковица
• 2-3 чесночных зубчика
• 200 мл перетертых помидоров
• 1-2 десертных ложки темного винного уксуса (или бализамического, в крайнем случае — яблочного)
• растительное масло для обжаривания
• щепотка соли, сахара, при желании — пряностей
• свежий или сухой красный перец (острый)

Готовить надо так:

1. На масле обжариваем кубики лука, нарубленный чеснок и чили (его количество регулируйте по вкусу)
2. В подрумяненный лук вводим перетертые томаты и тушим до загустения.
3. Добавляем уксус (обратите внимание – столовый добавлять нельзя!), перемешиваем и снимаем пробу.

Начинаем выправлять вкус, пробуя и добавляя сахар, соль, специи.

Рецепт: Куриная шаурма по-домашнему | с белым соусом)))

Ингредиенты:
филе куриное — 1 шт.;
капуста белокочанная — 2 жмельки;
лук репчатый — 1 шт.;
перец болгарский — 1 шт.;
консервированные огурчики — 2 шт.;
морковь по-корейски — 2 жменьки;
лаваш — 1 шт.;
карри — 1 ст.л.;
сметана — 2 ст.л.;
майонез — 2 ст.л.;
чеснок — 4 зуб.;
укроп — немножко;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
масло растительное — 1 ст.л.

Всем привет! Сегодня очень захотелось приготовить шаурму в домашних условиях. Вот и получилось очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо на перекусон. Шаурма довольно сытная. Приготовила шаурму куриную с овощами и белым соусом. Вроде бы по списку ингредиентов нужно большое количество продуктов, но на самом деле нужно небольшое количество разных продуктов. В основе шаурмы — это лаваш и куриное филе. А овощи можно выбирать на свое усмотрение или из того, что есть в холодильнике. Я приготовила шаурму с такими продуктами, которые мне кажется больше всего сочетаются в осенний период. Прочитала много информации про соусы для шаурмы. Самый идеальный — это белый соус из сметаны и майонеза с добавлением зелени и чеснока. Из данного количества получается 2 мини-шаурмы. Шаурму необходимо готовить непосредственно перед подачей. Она не лежит часами, лаваш будет размокать от соуса и испортит вкус шаурмы. Получилась обалденная домашняя шаурма! Советую всем!

Итак, для начала приготовим соус, пока у меня куриное филе размораживалось в микроволновке. Соединяем сметану и майонез. Добавляем немножко измельченного укропа и чеснок, выдавленный через пресс. У меня укроп замороженный по моему рецепту. Хорошенько перемешиваем.

Также для остроты шаурмы добавляем приправу карри и снова перемешиваем.

Куриное филе, в моем случае размороженное, нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем куриное филе до румяности на разогретой сковородке с добавлением 1 ст. л. растительного масла, посолив и поперчив по вкусу.

Тем временем подготовим овощи для шаурмы — лук нарежем полукольцами, капусту нашинкуем, болгарский перец нарежем кубиками, а консервированные корнишоны по моему рецептунарезаем вдоль полосочками. Еще используем морковку по-корейски, у меня консервированная))) Не забываем, что нам много овощей для начинки не надо, все равно вывалится)))

Лаваш разрезаем ножницами пополам.

Смазываем белым соусом, оставив 2 ч. л. соуса.

Выкладываем на край лаваша на соус капусту и лук.

Затем выкладываем болгарский перец, куриное филе и огурчики.

Сверху кладем совсем немножко морковки по-корейски, так как морковка острая, а у нас уже добавлена приправа карри.

Заворачиваем наши лаваши в трубочку, с одного края завернув лаваш конвертиком, а с другого края оставив открытым.

Выкладываем нашу шаурму на раскаленную сухую сковородку и жарим 1 минуту с одной стороны.

Переворачиваем и жарим 1 минуту на сильном огне с другой стороны.

Выкладываем готовую шаурму на тарелочки.

Открытый край каждой шаурмы смазываем одной чайной ложкой соуса, который оставляли.

Подаем куриную шаурму по-домашнему сразу же к столу и наслаждаемся…

Приятного всем аппетита!!!

Время приготовления: PT00h45M35 мин.

Это хороший рецепт?

Соус для шаурмы — 8 рецептов с чесноком. майонезом, на кефире

Чтобы в домашних условиях приготовить соус для шаурмы, воспользуйтесь популярными рецептами — чесночный, с майонезом, сметаной, на кефире, с добавлением орехов или свежего огурца — вкусно!

Рецепт 1, классический: соус для шавермы (пошаговые фото)

• кефир (жирность не менее 2,5%) 200-220 мл
• майонез (жирность не менее 40%) 250-260 мл
• сметана (жирность не менее 15%) 45-50 мл
• чеснок 3-4 зубчика
• хмели-сунели 1 щепотка
• карри 2-3 г сладкая
• молотая паприка 2 щепотки

Выкладываем 250-260 мл майонеза в глубокую посуду.

Туда же добавляем 45-50 мл сметаны.

Затем заливаем 200-220 мл кефира.

Последним пунктом станут пряности: 1 щепотка хмели-сунели, 2 щепотки молотой сладкой паприки и 2-3 г карри.

Очищаем 3-4 зубчика чеснока, промываем его, после чего натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.

Подготовленную массу тщательно перемешиваем при помощи венчика до получения однородной консистенции.

Отставляем готовый соус в сторону приблизительно на 15-20 минут, чтобы он хорошенько пропитался специями.

Рецепт 2: соус для шавермы из йогурта в домашних условиях

Приготовить вкусный соус для шаурмы можно не только из майонеза, сметаны или кефира. В качестве основы можно использовать и натуральный йогурт. С ним соус получится нежирным и низкокалорийным, но не менее вкусным. Соус для шаурмы из йогурта – достойная альтернатива классическим соусам, приготовленным в домашних условиях.

• Йогурт натуральный – 100 гр.
• Чеснок – 1 зуб.
• Масло оливковое – 1 ч.л.
• Лимонный сок – 0,5 ч.л.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Орегано – по вкусу.
• Укроп сушеный – по вкусу.

В емкость выкладываем натуральный йогурт.

Добавляем к йогурту лимонный сок.

Следом добавляем к содержимому емкости необходимое количество оливкового масла.

Очищаем чеснок, пропускаем его через пресс. Полученное выкладываем в рабочую емкость с остальными компонентами.

Приправляем будущий соус заключительными ингредиентами – смесью перцев, сушеным укропом и орегано. Все необходимо перемешать до однородности.

Соус для шаурмы из йогурта готов! Используйте такой соус в приготовлении домашней шаурмы – с ним она будет не только вкусной, но и полезной.

Рецепт 3: соус для шавермы на кефире со сметаной

Соус — одна из важнейших составляющих многих блюд и в частности фастфуда — уличной еды. Такие закуски лучше готовить самостоятельно, в домашних условиях, и соус в этом случае можно варьировать. Например, к шаурме прекрасно подойдет кефирно-сметанный соус.

• 100 мл кефира
• 60 мл сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 1/5 ч. л. молотого порошка карри
• 1/5 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. молотого кориандра
• 2–3 веточки свежей зелени

Налейте в пиалу кефир, охлажденный или комнатной температуры.

Добавьте сметану. От жирности кефира и сметаны будет зависеть, насколько густым получится соус.

Добавьте мелко нарезанный чеснок. Если возьмете его чуть больше, чем в рецепте, получите более пикантный соус.

Добавьте мелко нарубленный свежий укроп.

Добавьте соль и специи — в данном случае молотый карри и кориандр, но можно еще досыпать черный молотый перец, паприку, красный молотый перец.

Все перемешайте и дайте соусу немного постоять, буквально 20 минут, и затем его можно использовать.

Добавьте соус в шаурму или же подайте его к мясу, рыбе.

Рецепт 4, пошаговый: соус для шаурмы с горчицей

Очень важным компонентом вкусной шаурмы является соус. Именно соус придаёт шаурме особенный вкус и аромат, необходимую остроту. Соус добавляет шаурме последний штрих, который окончательно формирует вкус блюда.

Предлагаю вашему вниманию соус, который пользуется довольно большой популярностью и состоит из смеси майонеза, острого кетчупа, чеснока, зелени и горчицы. Вы также, в состав такого соуса, по желанию можете ввести сухой порошок карри и паприки, а также использовать ту зелень, которая вам нравится больше всего.

• Горчица 1 ч. л.
• Кетчуп 3 ст. л.
• Майонез 6 ст. л.
• Петрушка свежая 10 г
• Чеснок 3 зубчик

Соединить майонез и кетчуп.

Добавить в смесь горчицу и пропущенный через чесночницу чеснок.

Петрушку промыть, нарезать мелко и добавить в соус.

Соус для шаурмы готов.

Рецепт 5: ореховый соус с чесноком для шавермы (с фото)

• сметана – 300 миллилитров;
• грецкие орехи – 100 грамм;
• чеснок – 4 зубка;
• лимонный сок – 10 миллилитров;
• укроп – 40 грамм;
• соль.

Грецкие орехи измельчаем в кофемолке.

Пропускаем через пресс чеснок.

Выкладываем в миску чеснок, орехи. Перемешиваем.

Мелко режем укроп и перетираем с солью в ступке.

В стакан блендера или в миску выкладываем укроп, орехи и сметану. Тщательно взбиваем (перемешиваем).

Даем настояться при комнатной температуре 35 минут.

Рецепт 6: белый чесночный соус для шаурмы

Приготовить вкусную шаурму самостоятельно вовсе несложно. Подготовив заранее все компоненты, достаточно потратить всего несколько минут для «сборки» этого популярного блюда.

Однако даже в таком, казалось бы, простейшем рецепте есть своя «изюминка». В данном случае это специальный чесночный соус для шаурмы, который придает ингредиентам особый вкус и делает блюдо наиболее интересным. Сделать пикантную чесночную заправку не составит труда, нужно лишь запастись всем необходимым и приступать к процессу!

• кефир — 100 мл;
• майонез — 100 г;
• сметана — 100 г;
• чеснок — 3-4 зубца;
• укроп или петрушка — небольшой пучок;
• хмели-сунели — по вкусу;
• соль, смесь перцев — по вкусу.

В глубокой миске смешиваем молочные продукты: сметану и кефир. Добавляем майонез и перемешиваем венчиком для объединения компонентов в однообразную массу. Вместо кефира также можно применить натуральный несладкий йогурт без добавок.

Чесночные зубцы очищаем и пропускаем через пресс, добавляем в емкость с будущим соусом.

Пучок укропа или петрушки промываем холодной водой, выкладываем на бумажные салфетки или полотенце, избавляясь от лишней влаги. Чистую и сухую зелень измельчаем ножом и выкладываем в белоснежный соус. Следом добавляем хмели-сунели и смесь перцев.

Еще раз перемешиваем нашу заправку, пробуем, при необходимости добавив соль или специи по вкусу.

Чесночный соус для шаурмы полностью готов! Теперь можно приступать к изготовлению основного блюда!

Приготовленного по этому рецепту соуса хватит примерно на 4 шаурмы. Кстати, эта заправка отлично подойдет и к другим блюдам. К примеру, если после формирования шаурмы у вас останется неизрасходованный соус, подавать его можно как дополнение к мясным блюдам или картофелю. Приятного вам аппетита!

Рецепт 7: томатный соус для шаурмы (пошагово)

Предлагаю рецепт ароматного и вкусного соуса для шаурмы. Такой соус прекрасно украсит любое блюдо. Сочетание томата и пряных трав обязательно придется Вам по вкусу.

Отличный соус для шаурмы или пиццы. Так же можете подавать к различным мясным или овощным блюдам.

• Горчица в зернах 1 ст.л.
• Томатный сок 100 гр.
• Сметана нежирная 1 ст.л.
• Оливковое масло 1 ч.л.
• Базилик 10 гр.
• Укроп 5 гр.
• Петрушка 5 гр.
• Чеснок 20 гр.
• Соль по вкусу.
• Перец черный молотый по вкусу.

В томатный сок вылейте сметану.

Добавьте горчицу и оливковое масло.

Укроп помойте, мелко порубите и высыпьте в тарелку с соусом.

Петрушку и базилик помойте, порубите и высыпьте к остальным ингредиентам.

Чеснок почистите, пропустите через чесночный пресс и добавьте в соус.

Посолите, поперчите, тщательно перемешайте и соус готов!

Рецепт 8: сырный соус с огурцом для шаурмы

• свежий огурец небольшо размера 3 шт.
• зелень укропа 1 пучок
• чеснок 3 зубчика
• плавленый мягкий сыр 280-300 г
• сметана (жирность не менее 15%) 280-300 мл
• поваренная соль по желанию
• карри 2 щепотки
• кинза 1 щепотка
• кориандр 1 щепотка
• сладкая молотая паприка 2 щепотки
• измельченный черный перец по желанию

Три огурца тщательно моем теплой водой, вытираем бумажным полотенцем.

Измельчаем их при помощи терки с мелкими зубцами. Перекладываем огуречную массу в марлю и отжимаем сок.

Один пучок укропа промываем, сушим и мелко шинкуем при помощи ножа.

Измельченный укроп отправляем в миску с огуречной массой.

Очищаем и моем три зубчика чеснока, после чего шинкуем их ножом и отправляем к остальным компонентам.

Туда же добавляем 280-300 мл сметаны и 280-300 г мягкого плавленого сыра.

Далее солим и перчим массу в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. После добавляем любимые пряности: по 2 щепотки карри и сладкой молотой паприки, а также по щепотке кинзы и кориандра.

Тщательно размешиваем подготовленные ингредиенты, чтобы пряности равномерно распределились по всему соусу. Позволяем соусу настояться минут 10-15, после чего можно смело использовать его по назначению.

ВИДЕО

На видео смотрите пошагово, как приготовить соус для шаурмы:

Источники: https://www.alizy.club, https://kylinariya.ru, https://nakormi.com, https://webspoon.ru, https://www.svoimirykami.club, https://kulinarnia.ru, https://pp-prozozh.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

5 рецептов соусов к шаурме

Как сделать соус для шаурмы

Статьи по теме

• Запор при беременности на ранних сроках — что делать
• Курица в духовке на бутылке
• Применение репейного масла для волос

Хоть для этой закуски и считается привычным смесь кетчупа с майонезом, шаверма требует вызывающего аппетит соуса, который бы дополнял не только мясо, но и овощи. Такая заправка подчеркнет и вкус лаваша, а из простого набора продуктов сделает необычайно вкусное блюдо. Оно получится сочным и мягким. В классическом варианте соус к шаурме добавляют дважды – к начинке и к лавашу. Сама же заправка состоит из одного основного продукта и нескольких дополнительных. Количество последних чуть меньше. Сделать соус для шаурмы можно на основе следующих продуктов:

• майонеза;
• масла;
• томатного соуса или кетчупа;
• сливок или сметаны;
• ряженки, кефира или натурального йогурта.

Перечисленные компоненты могут использоваться вместе или же по отдельности. Особенной обработки не требуется – их нужно просто смешать. Пропорции же указываются в рецепте или берутся по личным предпочтениям. Дополнительные же ингредиенты часто требуют термической обработки или же измельчения. В качестве таких можно использовать:

• семечки;
• специи;
• сушеные травы;
• укроп, петрушку, базилик;
• сыр;
• яйца;
• орехи;
• овощи.

Настоящий соус для шавермы, которую продает любой ларек, готовится на основе кефира со сметаной и майонезом. Эти компоненты смешивают практически в равных пропорциях. Чтобы вкус получился насыщеннее и ярче, добавляют измельченную зелень с чесноком и специями. Последние рекомендуется использовать такие, которые подойдут к мясу в шаверме. Не обязательно соблюдать все рекомендации общепринятого рецепта. Состав заправки тем и хорош, что его легко можно изменить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Рецепт соуса для шаурмы

Сама шаверма относится к восточной кухне. В качестве мяса используется говядина, баранина или курица. В русском варианте часто добавляют свинину. Из овощей берут морковку, жареную картошку, сыр, капусту, салат, помидоры и даже грибы. Рецепт соуса для шаурмы в домашних условиях у каждого свой. Кому-то нравится белый на основе кисломолочных продуктов, другим – более острый с кетчупом. Отличаться соусы могут и используемыми специями. Классическими считаются черный и красный перец, чеснок, а к более экзотическим относится хмели-сунели, кориандр, куркума и зира.

• Калифорнийское мелирование на русые волосы
• Как солить скумбрию в домашних условиях
• Размер ноги ребенка по возрасту

Особенности приготовления

По тому, насколько вкусным получается у повара соус, можно судить о его мастерстве. Приготовление настоящего соуса для шаурмы – это тоже искусство, но овладеть им может любая хозяйка, не обделенная кулинарными способностями. Помогут ей в этом секреты опытных кулинаров.

• Основой настоящего соуса для шаурмы чаще всего служат кисломолочные продукты, причем подходят только самые свежие из них. При этом их жирность не должна быть слишком малой: из обезжиренного кефира соус получится чересчур жидким.
• Если хочется сделать соус гуще, при этом не повышая его калорийности, в его состав можно добавить побольше измельченных овощей и зелени.
• Для того чтобы соус для шаурмы получился ароматным, зелень, прежде чем ее добавлять в основной состав, необходимо растереть в ступке вместе с солью и специями.
• Еще ароматнее и гуще соус станет, если дать ему настояться. Однако оставлять соус надолго или готовить его заранее не стоит, так как в его состав могут входить скоропортящиеся продукты.
• Придать новые оттенки соусу для шаурмы в домашних условиях помогут приправы (паприка, карри) и свежая зелень.
• Соус для шаурмы должен быть однородным и нежным. Поэтому овощи, используемые для его приготовления, необходимо очищать от грубой шкурки и семян, тщательно измельчать до состояния пюре. Это же правило касается и других ингредиентов.

Нельзя сказать, что по-настоящему вкусный соус для шаурмы в домашних условиях можно приготовить так же легко и быстро, как при смешивании кетчупа с майонезом, однако результат стоит потраченных усилий.

Классический рецепт соуса для шавермы

• Время приготовления: 1 час 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 317 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Большинство поклонников шавермы предпочитают классический вариант заправки на основе майонеза и сметаны с кефиром. Приготовление ее не занимает много времени, но важно дать продуктам настояться, чтобы они хорошенько пропитались специями. Вместо кефира по рецепту можно использовать и ряженку. Специи и их количество тоже легко менять, добавляя свои по вкусу. Не стоит отказывать от чеснока, ведь он обязательно входит в классический рецепт соуса для шавермы.

Ингредиенты:

• майонез – 100 грамм;
• чеснок – 4 зубчика;
• сметана – 100 г;
• кефир – 80 г;
• петрушка, укроп, черный и красный перец, кориандр, кинза, карри – по вкусу;
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. В отдельной мисочке соединить кефир со сметаной и майонезом, перемешать до однородности.
2. Чеснок перетереть на мелкой терке или же раздавить в чеснокодавилке.
3. Добавить к майонезной смеси все специи, еще раз перемешать.
4. В конце ввести чеснок, размешать и дать постоять около 1 часа.

Соус для шаурмы с чесноком из кефира и сметаны

Состав:

• кефир — 100 мл;
• сметана — 100 мл;
• приправа карри — 5 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль — по вкусу;
• свежая зелень — 20–30 г.

Способ приготовления:

• Помойте зелень, отряхните ее от воды, положите на кухонное полотенце, чтобы она скорее обсохла.
• Оборвите у зелени листочки. Веточки выбросьте. Листики мелко порежьте, положите в небольшую чашку.
• Чесночные зубчики очистите. Раздавите плоской стороной ножа, мелко порежьте и положите к зелени.
• Добавьте к зелени и чесноку соль, подавите продукты деревянной ложкой.
• В миску положите сметану, влейте к ней кефир, перемешайте. Всыпьте карри, размешайте.
• Добавьте ароматную смесь из чеснока и зелени, перемешайте еще раз, чтобы чеснок и зелень распределились в соусе равномерно.

Этот вариант соуса для шаурмы — один из самых распространенных и простых в приготовлении. Лучше всего он подходит к свинине и курице.

Чесночный соус для шаурмы

• Время приготовления: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 335 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Чесночный соус для шаурмы будет отличным для тех, кто предпочитает блюдо поострее. Готовится такая заправка тоже быстро, причем ее можно подать к другим блюдам, например, горячему мясу или пицце. Некоторые ингредиенты в рецепте легко заменяются – кинза на петрушку или тархун. Хранится готовая заправка для шаурмы несколько суток в холодильнике, но лучше употреблять ее свежей.

Ингредиенты:

• молотый красный и черный перец – по вкусу;
• майонез – 4 ст.л.;
• кинза – по вкусу;
• кефир – 4 ст.л.;
• сметана – 4 ст.л.;
• чеснок – 6 зубчиков.

Способ приготовления:

1. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить к нему мелко порезанную кинзу.
2. Далее залить кефир, ввести сметану со специями и все перемешать.
3. Дать настояться в холодильнике около получаса.

Соус для шаурмы как в ларьках из майонеза

Майонез — это промышленный соус, который уже несколько лет присутствует на нашем столе. Он очень вкусный и любимый многими продукт, хотя и достаточно высококалорийный.

Всем давно известный факт, что в магазинном майонезе много консервантов и не натуральных компонентов. Но в тоже время, на его основе можно приготовить оригинальный соус для шаурмы, смешав его с более натуральными ингредиентами.

На вкус классического соуса для шаурмы влияют правильно подобранные специи. В нем обязательно должно присутствовать карри.

Это универсальная приправа, самая популярная среди всех остальных, ведь состоит из смеси нескольких пряностей. Она придаст блюду насыщенный, многообразный привкус. Не зря ведь название ее переводится как «соус».

Также в соус нужно добавить щепотку хмели-сунели и черного молотого перца. Остроту соуса следует регулировать количеством этих двух приправ.

Подробнее узнайте, как готовить кефирно-чесночный соус здесь, а как сделать вкусную начинку для шавермы, читайте в статье.

Классический рецепт

Время приготовления — 25 минут.

Уровень сложности — легко.

Энергетическая ценность соуса на 100 гр. — 224,3 гр.

Белки — 2,5 гр.

Жиры — 21,7 гр.

Углеводы — 4,4 гр.

Инвентарь:

1. Глубокая емкость для смешивания ингредиентов.
2. Разделочная доска (лучше пластиковая, она гигиеничнее).
3. Чесночница.
4. Ступка.
5. Острый нож.
6. Соусница.

Необходимые ингредиенты:

1. Сметана 20% — 3 стол. ложки.
2. Майонез 67% — 3 стол. ложки.
3. Кефир 2,5% или ряженка 3,2 % — 3 стол. ложки.
4. Чеснок — 3-4 зубчика.
5. Зелень (петрушка, кинза, укроп — по несколько веточек).
6. Соль по вкусу.
7. Черный молотый перец — 0,5 чл.
8. Кориандр — 0,5 чл.
9. Карри — 0,5 чл.
10. Хмели-сунели — 0,5 чл.
11. Соленый огурчик — 1 шт.

Хозяйкам на заметку: рецепты приготовления балык экмек, менемен, тантуни.

Приготовление (пошагово) рецепта соуса для шаурмы как в ларьках:

1. Зелень тщательно промыть под проточной водой и дать просохнуть на полотенце или бумажной салфетке естественным путем.

2. Удалить из зелени все толстые стебли и острым ножом мелко нарубить.
3. Соленый огурец покрошить ножом маленькими кубиками или натереть на мелкую терку.

4. В ступке растереть до состояния порошка кориандр.
5. В глубокой миске смешать майонез, сметану и кефир. Добавить туда зелень, огурец и все специи, посолить.

6. Чеснок очистить от шелухи, помыть под проточной водой и пропустить через пресс (чесночницу) и добавить к соусу.
7. С помощью ложки хорошо перемешать ингредиенты и равномерно распределить между собой. Попробовать на вкус, при необходимости добавить немного соли.
8. Дать постоять соусу в течение 1 часа, чтобы он настоялся и приобрел насыщенный вкус.
9. Перелить его в соусницу, сверху украсить веточкой свежей петрушки. Подавать к столу вместе с шаурмой!

Приятного аппетита!

Важно! Если вы взяли молотый кориандр — его не нужно измельчать в ступке, он уже готов к употреблению. Растираются те специи, которые идут в семенах.

Турецкая кухня имеет множество видов кебабов: казан кебаб, донер и др.

Как приготовить вкусный соус для шаурмы, смотрите на видео:

Белый соус для шаурмы

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 335 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: арабская.
• Сложность приготовления: легкая.

Белый соус для шаурмы имеет в качестве основы кисломолочные продукты. Это может быть кефир, ряженка или сметана, хотя часто их комбинируют. Из необычных специй в том рецепте выделяются стрелки зеленого лука. Его дополняют петрушка с кинзой и укропом. Добавлять специи необходимо аккуратно на кончике ножа. Использовать такую заправку лучше в холодном виде, причем и для других мясных блюд.

Ингредиенты:

• хмели-сунели – по вкусу;
• кефир или ряженка – 3 ст.л.;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• красный, черный перец – по вкусу;
• зеленый лук – 3 шт.;
• сметана – 3 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 3 ст.л.;
• зелень – несколько веточек.

Способ приготовления:

1. Зелень промыть, обсушить, затем вместе с чесноком переработать при помощи блендера или просто очень мелко порубить.
2. Взять миску, куда выложить майонез с ряженкой и сметаной. Добавить зелень с рубленым чесноком, хорошенько перемешать.
3. Заправить специями и лимонным соком. Еще раз перемешать и дать постоять в холодильнике около 20 минут.

Шаурма в домашних условиях: 7 рецептов шаурмы по-домашнему и настоящие соусы к ней

Как приготовить шаурму в домашних условиях? Как её сделать такой же вкусной как ларьках. В каждом же городе есть место – ларёк, где постоянно очередь за любимой сочной шавермой.

К вашему вниманию несколько рецептов шаурмы по-домашнему:

Что ж такое шаурма? Кое-где её называют шавермой, шашлыком по-карски; дёнером; кебабом, турецкой пиццей, шавермой, гиросом и Бог ещё знает, как!

Ближневосточное кушанье, представляющее из себя питу или лаваш, начинённые мясом, приготовленным на гриле, порезанным на кусочки или рубленным, с добавлением салатов из свежих овощей, соусов, специй.

Едят это блюдо руками, никаких тебе вилок, ложек и ножей! Если быть уж до конца честными, то это быстрый фастфуд восточного происхождения.

Конечно, восточные люди делают шаурму из баранины, курятины, индюшатины, иногда телятины, ну а мы, россияне запросто делаем и употребляем её и со свининкой!

Конечно, в домашних условиях жарить мясо на гриле не всегда возможно, поэтому существует множество рецептов, позволяющих без этого самого гриля обойтись, и приготовить эту вкуснятину максимально быстро и без особых изысков.

Домашняя шаурма – общие правила приготовления

Мясо для шаурмы берётся не постное, жирок в небольшом количестве должен обязательно присутствовать, иначе будет суховато. Весь процесс приготовления занимает не более получаса, что позволяет приготовить на скорую руку вполне себе полноценный обед или принять неожиданно нагрянувших гостей.

Кроме мяса в шаурму можно положить всё что есть под рукой, руководствуясь собственными вкусами и предпочтениями – свежую капустку и помидоры, лук и огурцы, листики любого салата или грибы, главное, чтобы всё это было основательно сдобрено специями и соусом.

В соус часто используют сметану и майонез, кетчуп и горчицу. Не испортят шаурму и готовые, например, сметанный или чесночный. Можно добавлять сыр и мелко нарубленную зелень – петрушку, укроп, кинзу и базилик.

Заворачивают начинку в лаваш, дело это совершенно не сложное. Лепёшка раскладывается на столе, смазывается соусом, краешки мазать не нужно.

Начинка выкладывается длинной горкой ближе к одному краю и смазывается сверху соусом. Сначала на начинку заворачивается короткий край, потом – боковые и после этого скатывается в рулетик.

Ну, а теперь оставим разговоры и дружно возьмёмся за дело!

Шаурма из курицы в домашних условиях – классический пошаговый рецепт

Этот вариант будем делать из куриного филе и майонеза с низким содержанием жиров – получится вполне себе диетически!

Состав:

• три лаваша;
• полкило отварного куриного филе – отварить и остудить заранее;
• небольшой кусок кочана свежей капусты;
• три зубчика чеснока;
• свежий огурчик;
• средняя плотная помидорка;
• половина столовой ложки растительного масла;
• столовая ложка кетчупа;
• 3 стол л майонеза.

Приготовление:

Шаг 1. Мелко рубим чеснок и смешиваем его с кетчупом и майонезом, отставляем в сторону – пусть настоится.

Шаг 2. Режем куриное филе не длинной соломкой, обжариваем его на разогретой сковороде с добавлением растительного масла буквально пару минут, только чтоб зазолотилось.

Шаг 3. Режем помидор, огурчик и капусты тонкой соломкой, капустку после нарезки немножко мнём руками, чтобы потеряла упругость.

Шаг 4. Выкладываем на стол лаваш, смазываем соусом, длинной горкой выкладываем курицу и овощи, смазываем и заворачиваем. Можно кушать!

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную шаурму со свининой в домашних условиях

Шаурма со свининой блюдо сытное и основательное, но в приготовление сложнее и требует больше времени. Предварительно мясо нужно отварить, или замариновать на ночь в смеси соевого соуса с небольшим количеством растительного масла и чайной ложкой приправы смесь перцев.

Состав:

• 3 тонких лаваша;
• рубленая зелень по вкусу;
• сто граммов свежей капусты нарезанной тонкой соломкой;
• два жёлтых помидора, они более сладкие, но если нет, то подойдут и красные;
• двести граммов свинины-вырезки, в идеале – антрекот;
• одна луковица;
• два зубчика чеснока;
• по 2 стол лож сметаны и майонеза.

Приготовление:

1. Маринованное мясо нарезать тонкими пластинками поперёк волокон.
2. Разогреть сковороду с ложкой растительного масла.
3. Выдавить зубчик чеснока и дать обжариться в течение буквально половины минуты. Выложить мясо и обжарить до красивого золотого цвета. Чуть присолить.
4. Смешать сметану, майонез и второй раздавленный зубчик чеснока.
5. Капусту смешать с луком, нарезанным тонкими полукольцами, чуть присолить и помять.
6. Помидоры нарезать крупной соломкой.
7. Расстелить на столе лаваши. Смазать соусом, выложить длинной горкой слоями мясо, помидоры, капусту с луком, сверху ещё раз помазать и завернуть.
8. Можно погреть в микроволновке и подавать горячей.

Приятного аппетита!

Шаурма с колбасой по-домашнему

Шаурма с колбасой, это блюдо на внезапный перекус, когда некогда готовить что-то более основательное и вкусное.

Состав:

• триста граммов варёной колбасы хорошего качества;
• три лаваша;
• сто граммов любого сыра;
• огурец свежий;
• два варёных яйца;
• майонез и сметана по столовой ложке с большим верхом.

Приготовление:

1. Колбасу нарезать длинной крупной соломкой, если есть желание можно слегка обжарить.
2. Сыр – натереть на крупной тёрке, огурец нарезать соломкой.
3. Смешать соус – сметана и майонез, яйца, натёртые на мелкой тёрке, слегка поперчить и добавить мелко нарезанный зелёный лучок.
4. Расстилаем лаваши и смазываем соусом. Выкладываем колбасу, огурец и сыр, сверху оставшийся соус и заворачиваем.

Если погреть в микроволновке или обжарить на сухой сковороде – будет совсем замечательно!

Эти рецепты вам также понравятся:

Вкусная шаурма с курицей и капустой

На этот рецепт уйдёт побольше времени, но поверьте – оно того стоит! Прекрасный вариант для воскресного обеда в семейном кругу… а можно и уложить в термоконтейнер и взять с термосом чая на длительную прогулку в прохладную погоду.

Состав:

• лаваш армянский;
• две куриных грудки;
• морковь по-корейски граммов 150;
• капуста свежая граммов 100;
• два помидора;
• два огурца маринованных;
• граммов 100 твёрдого сыра;
• немного растительного масла и кусочек сливочного;
• соус – по две ложки майонеза, кетчупа и сметаны, 2 зубчика чеснока и пучок зелени по вкусу, перец – порубить в кухонном комбайне.

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать сантиметровыми пластинами и отбить, посолить, поперчить, дать полежать минут 15 и нарезать полосками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
2. Нашинковать соломкой, огурцы, помидоры и капусту, смещать и слегка помять.
3. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Сформировать шаурму – смазать лаваши соусом и начинить их начинкой-слоями. Не забыть полить соусом начинку сверху.
5. Выложить на противень, смазать растопленным сливочным маслом и запечь в хорошо разогретой духовке минут десять.

Приятного аппетита!

Шаурма в домашних условиях – рецепт с фаршем и капустой

А ещё кроме фарша, мы положим в это изысканное блюдо картошку, грибы – вешенки или белые, и копчёный сыр.

Состав:

• лаваш армянский три штуки;
• 3 средних картофелины;
• большая луковица;
• фарш свиной или говяжий четверть кило;
• граммов 100 сыра копчёного;
• граммов 200 грибов;
• чеснок пару зубчиков;
• 1 ч л горчицы;
• майонез 3 ст л;
• растительное масло;
• соль, перец и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарить на сковороде по отдельности – грибы, фарш и картошку, нарезанную соломкой. Не забываем присаливать и перчить.
2. Лук режем тонкими полукольцами, сыр трём на тёрке.
3. Готовим соус – майонез смешиваем с мелко нарубленным чесноком и горчицей.
4. Смазываем лаваш соусом и слоями выкладываем начинку. Сверху ещё соуса и заворачиваем.
5. Обжариваем на сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!

Как приготовить шаурму по-домашнему с сосиской в лаваше и корейской морковкой

Ну это совсем просто и быстро!

Состав:

• шесть сосисок;
• три лаваша;
• пара помидоров;
• свежий огурчик;
• листья салата;
• граммов 100 сыра;
• соус по три ложки майонеза и кетчупа смешать.

Приготовление:

1. Обжарить сосиски на сковороде – слегка!
2. Нарезать огурцы и помидоры соломкой, сыр натереть на тёрке, а можно и брусочком положить.
3. Намазать соусом лаваш, выложить пару сосисок, сыр и помидоры с огурцами, сверху ещё добавить соуса и завернуть. Погреть в микроволновке.

Приятного аппетита!

Домашняя шаверма – рецепт для ленивых

Моё личное ноу-хау, для самых-самых ленивых!.. Главное не полениться зайти в магазин, где купить следующие продукты:

• копчёную куриную грудку;
• упаковку лаваша;
• маленький контейнер с маринованным луком и такой же с капустой;
• соус Цезарь.

Приготовление:

1. Развернуть лаваш, смазать Цезарем, положить пару ломтиков сантиметровой толщины куриной грудки, капусты, лука, добавить ещё Цезаря, завернуть и пора кушать.
2. А можно ещё погреть минутку в микроволновке – если не лень!

Приятного аппетита!

Интересное видео, как в солнечной Анапе сотрудник местного кафе готовил шаурму под Мортал Комбат:

Полезно знать каждой хозяйке:

Как заворачивать лаваш на шаурму быстро и правильно?

Ну тут всё просто – затруднения возникают только у того, кто никогда этого не делал!

Кто свернул одну шаурму, тот сделает это ещё сколько угодно раз без всякого напряжения.

Серединка лаваша смазывается соусом, примерно на половину диаметра.

На смазанный круг с краю выкладывается начинка. Слоями и длинной полоской, сверху на начинку добавляется ещё соус.

Короткий край заворачивается на начинку.

Потом заворачиваются боковые края.

Последним действием скатываем шаурму в рулетик.

Настоящие соусы для шаурмы в домашних условиях – 6 лучших для домашней шавермы

Соусы придают шаурме сочность и тот самый восточный вкус, если они приготовлены правильно. Можно вполне обойтись сочетанием майонеза, кетчупа и сметаны… а можно и приготовить настоящий соус и превратить простое блюдо фастфуда в замечательное изысканное кушанье!

Классический соус для шаурмы

Выдавить в миску четыре зубчика чеснока. Добавить сок половинки лайма, столовую ложку сахара, чайную ложку готовой горчицы, половину чайной соли, столько же чёрного перца и паприки, немного шафрана, сушёного молотого базилика.

Растереть как следует. Добавить стакан ряженки и стакан густой домашней сметаны.

Взбить в миксере до однородности и выдержать на холоде пару часов.

Соус для шаурмы как в ларьках

Готовить лучше всего в кухонном комбайне с насадкой ножом.

Порубить в пыль два маринованных средних огурчика и три зубчика чеснока. Добавить половину чайной ложки карри и несколько веточек укропа, немного кориандра и кумина. Ещё раз порубить.

Влить полстакана айрана или ряженки, положить полстакана густой сметаны и полстакана майонеза. Взбить до однородности, настоять пару часов в холодильнике.

Арабский соус для шаурмы

Очень мелко рубим ножом пучок молодого зелёного лука, маринованный огурчик и три зубчика чеснока и тщательно вымешиваем. Солим и перчим по вкусу.

Чесночный Белый соус без майонеза на сметане

Эту подливку ещё называют белым.

Свежий огурчик порубить в пыль в кухонном комбайне с тремя зубчиками чеснока.

Добавить стакан густой домашней сметаны, посолить и добавить душистого перца.

Слегка взбить и поставить настояться в холодильник. Солить лучше морской солью.

Томатный соус для шавермы

Провернуть через мясорубку небольшой пучок базилика с петрушкой, два больших спелых помидора, очищенный болгарский перец, две луковицы.

Добавить приправу «смесь перцев» половину столовой ложки, полстакана томатной пасты, 3-4 столовых ложки оливкового масла и потушить на медленном огне минут 10-15. Посолить по вкусу.

Диетический соус с йогуртом

Делается на основе йогурта.

Смешать и взбить в миксере полстакана йогурта, пять оливок, чайную ложку горчицы и специи по вкусу.

Немножко подсолить и добавить пару чайных ложек лимонного сока.

А теперь видео рецепты:

Приготовить шаурму в домашних условиях может каждый, даже подросток может, прочитав эту статью, порадовать родителей вкусным и сытным ужином.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять в блюдо что-нибудь своё и возможно эта добавка станет вашим семейным секретом и гордостью, придаст необычность хорошо всем известному блюду.

Источник: https://ver-a.ru/shaurma-v-domashnix-usloviyax-7-receptov-i-sousy/

Красный соус для шаурмы

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 105 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: арабская.
• Сложность приготовления: легкая.

Не стоит путать красный соус для шаурмы с простым кетчупом. Заправку готовят на основе свежих овощей и натуральных специй, поэтому она вносит разнообразие во вкус и аромат блюда. Кроме того, соус имеет не очень высокую калорийность. Красным же его делают помидоры в сочетании с томатной пастой и болгарским перцем. Для остроты добавляется лучок. Получается яркая пикантная заправка. Использовать ее рекомендуется в течение 5 часов.

Ингредиенты:

• специи, соль – по вкусу;
• помидор – 1 шт.;
• болгарский перец – 0,5 шт.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• лук – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Овощи промыть и очистить. Лук мелко порубить, помидор порезать некрупными дольками, а перец – соломкой.
2. Оливковое масло прогреть на сковородке. Обжарить на нем лук до золотистого цвета, затем добавить резаный томат и томить их около 1 минуты.
3. Получившуюся зажарку выложить в блендер, туда же добавить 2 ложки томат-пасты, специи, соль.
4. Измельчить продукты, попробовать и, если нужно, еще раз посолить.

Красный соус для шаурмы — приготовленный из томатной пасты и помидоров

Продукты для приготовления:

• Одна ст.л. томатного сока;
• Три стол. л. томатной пасты;
• Одна головка лука;
• Один болгарский перец;
• Один свеженький помидорчик;
• Две стол.л. оливкового масла;
• Пять зубков чеснока;
• Две веточки кинзы и базилика;
• Две чайн.л. лимонного сока;
• Пол чайной ложки чёрного перца и кориандра.

Процесс приготовления:

1. Головка лука очищается, а у перца удаляется плодоножка.
2. Помидор поместить в кипяток на 2-3 минуты. После, вынуть из воды и снять кожицу.

3. Взять чашку блендера и добавить туда нарезанный кусками помидор, перец болгарский и лук. Следом добавить томатную пасту и залить все ингредиенты томатным соком. Хорошо взбить до кашеобразной массы.

4. Перелить полученную смесь в миску. Добавить в нее пропущенный через чеснокодавилку чеснок, меленько порезанную зелень и влить две столовых ложки оливкового масла. Все продукты тщательно перемешать.

Полученный соус можно применять для шаурмы, а также для мясных блюд.

Кефирный соус для шаурмы

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 226 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Кефирный соус для шаурмы по составу очень напоминает белый и классический. Хотя некоторые отличия все же есть. В этом рецепте кефир является основным ингредиентом, поэтому берется в большем количестве, нежели остальные продукты. В той же пропорции добавляют только майонез. Он тоже является основным в кефирном соусе для шаурмы. Дополняет же основные компоненты сметана, поэтому заправка имеет однородную густую консистенцию.

• Как измерить давление без тонометра
• От чего помогает Спазмалгон
• Как снизить давление без лекарств в домашних условиях

Ингредиенты:

• приправа к мясу – 1 ч.л.;
• кефир – 2 ст.л.;
• молотый черный и красный перец – по 1 щепотке;
• сметана – 1 ст.л.;
• майонез 30% — 2 ст.л.;
• любая зелень – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Очищенный чеснок вымыть, ножом очень мелко порубить и переложить в стакан для погружного блендера.
2. Зелень тоже помыть, нарвать руками. Отправить в стакан к чесноку.
3. Далее туда же вылить кефир, добавить майонез, перец и приправу.
4. Измельчить все ингредиенты, затем переложить в небольшую пиалу.

Сметанный соус для шаурмы

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 198 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сметанный соус для шаурмы – это еще один вариант белого или классического. Заправка тоже получается вкусной и очень нежной. Острой ее опять же делает чеснок. Необычным ингредиентом в этом рецепте выступает огурец. Для заправки его измельчают при помощи терки. Важно смешать огурец с остальными продуктами до момента, пока он начнет давать сок. Сметану же лучше брать с высокой жирностью и самую свежую.

Ингредиенты:

• морская мелкая соль, душистый перец – по вкусу;
• свежий огурец – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• максимально жирная сметана – 200 мл.

Способ приготовления:

1. Чеснок натереть на терке или мелко порубить.
2. Свежий огурчик хорошенько промыть, затем обсушить, и почистить от кожуры.
3. Далее овощ необходимо измельчить на крупной терке.
4. Сразу добавить к огурцу сметану, посолить и заправить душистым перцем, ввести чеснок, все перемешать.
5. Получившуюся массу хорошенько взбить венчиком или же вилкой.

Пикантный соус для шаурмы с чесноком и майонезом

Состав:

• несладкий йогурт — 100 мл;
• сметана — 100 мл;
• майонез — 100 мл;
• лимон — 0,5 л;
• чеснок — 3 зубчика;
• свежий укроп — 50 г;
• соль, смесь перцев — по вкусу.

Видео-рецепт по случаю:

:

Способ приготовления:

• В миску положите сметану, майонез и йогурт. Взбейте их венчиком.
• Добавьте к кисломолочным продуктам сок, выжатый из половины лимона, взбейте их еще раз.
• Вымойте, обсушите и мелко порежьте укроп.
• Зубчики чеснока нарежьте мелкими кусочками.
• Укроп и чеснок положите в чашку, добавьте к ним соль и смесь перцев. Разомните их толкушкой или деревянной ложкой.
• Переложите ароматную смесь к основной массе, хорошо перемешайте.

Такой соус хорошо подойдет к шаурме, в составе которой преобладает нежирное мясо — филе куриной грудки или индейки.

Соус для шаурмы без майонеза

• Время приготовления: 1 час 15 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 298 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Ценителям здоровой пищи стоит обратить внимание на соус для шаурмы без майонеза. В нем используются только натуральные и полезные ингредиенты. Кроме того, они низкокалорийные, потому и сама заправка получается не такой жирной, как в классическом варианте. По составу и вкусу она напоминает обычный домашний майонез, поэтому вы легко можете использовать ее для салатов или мясных блюд.

Ингредиенты:

• яичный желток – 4 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• кефир – 1 ст.;
• черный и красный перец – по 1 щепотке;
• растительное масло – 0,5 ст.;
• горчица – 2 ч.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• петрушка – 2 веточки.

Способ приготовления:

1. Желтки постепенно взбить вместе с горчицей и кефиром, посолить, добавить перец и перемешать.
2. Не переставая взбивать, аккуратно влить растительное масло.
3. Далее добавить измельченный чеснок, перемешать, оставить соус на 1 час в холодильнике.

Соус для шаурмы классический в домашних условиях, рецепт пошаговый с фото

Хотите сделать по-домашнему вкусно, быстро и просто? Воспользуйтесь этим традиционным несложным вариантом, который напомнит вам вкус, который делают в палатках. Он на основе ряженки+сметаны и майонеза. Используется хмели-сунели, чтобы привнести оригинальность и неповторимость.

Нам понадобится:

• Ряженка — 50 мл
• Майонез -50 мл
• Сметана — 50 мл.
• Лимон — 1 ч.л
• Соль — щепотка
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Хмели-Сунели, карри — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка -по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите любую миску или любой контейнер, налейте в него 50 мл ряженки, не удивляйтесь, но совершенно верно используется именно она, без кефира. Далее столько же майонеза. И конечно же сметану тоже 50 мл, лучше всего подойдет 15%.

2. Буквально пару капелек для ароматного вкусу выжьмите сок лимона.

3. Посахарите, посолите.

4. Затем добавьте хмели-сунели, ее не должно быть много, но она должна обязательно присутствовать.

Важно! Смотрите не переборщите со специями, лучше потом еще добавите по вкусу.

5. Далее карри, паприка которая нужна для цвета.

6. Затем чеснок пропустите через чеснокодавку. Какой аромат стоит, аж дух захватывает.

7. Все перемешайте. Включите при помощи рук «эффект миксера», быстро все тщательно перемещайте.

Лучший белый соус для шаурмы

Простой соус для шаурмы , кремовый и вкусный. Этот соус отлично подходит для бутербродов, салатов и идеально подходит для макания овощей.

Если вы любите шаурмы, то вы попробовали этот сливочно-чесночный соус. В большинстве случаев соус, который используется в магазинах, состоит в основном из майонеза, и после этого у меня возникает чувство тяжести. Если взять за основу йогурт и добавить нужное количество майонеза со свежим лимонным соком, получится самый вкусный соус для шаурмы, который вы когда-либо пробовали.

Ингредиенты для соуса для шаурмы

• простой йогурт (можно использовать греческий йогурт)
• майонез
• лимонный сок
• свежий чеснок

Дополнительно: тахини, мята, сумах

С чем подавать соус

Этот соус подходит ко всему. Как только вы его сделаете, вы сможете использовать его по-разному. Вот несколько:

• использовать как намазку в бутербродах
• использовать как соус для овощей, чипсов из лаваша или картофеля
• использовать как соус для бургеров
• использовать как заправку для салатов
• подавать с ливанской цветной капустой

Сделай мой популярный рецепт шаурмы с курицей

Как долго соус для шаурмы хранится в холодильнике?

Храните соус для шаурмы в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.Я честно скажу, что в моем доме это никогда не длилось больше нескольких дней, но нас семеро, так что дайте мне знать, доживет ли ваш до 14-го дня. 😆

Дополнительные ароматизаторы

Этот соус идеален как есть, но вы можете изменить его, чтобы создать множество новых вкусовых комбинаций. Вот несколько идей. Не стесняйтесь делиться со мной своими фаворитами в разделе комментариев.

• Добавьте немного шрирачи, чтобы приправить соус
• добавьте немного хариссы для теплого и дымного оттенка
• добавьте немного мелко нарезанной свежей мяты или укропа для большей свежести
• замените йогурт сметаной для насыщенности
• добавить немного сумаха для цвета и острого удара
• добавить немного пасты тахини для богатства

Соответствующие покупки, сделанные с использованием моих партнерских ссылок, помогают поддерживать мою работу без дополнительных затрат.Большое спасибо!

Лучший белый соус для шаурмы

Урожайность: получается 1 и 1/4 стакана

Простой сливочный и вкусный соус для шаурмы. Этот соус отлично подходит для бутербродов, салатов и идеально подходит для макания овощей.

Состав

• 1 чашка простого йогурта
• ¼ стакана майонеза
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 зубчик чеснока, тертый

Инструкции

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и взбейте до однородной массы.Попробуйте и при желании добавьте немного соли и перца.
Перелейте в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 2 недель.

Рецепт белого соуса для шаурмы за 5 минут (ЛУЧШИЙ!)

Этот соус для шаурмы так восхитителен для оберток и бутербродов, но он также невероятен для жареной курицы и салата! Этот белый соус — лучший чесночный соус !

Соус для шаурмы

Я недавно был на таком рецепте соуса .Я одержима тем, чтобы оживить простые блюда всеми моими любимыми соусами, и этот легкий домашний соус не исключение.

Мы готовили этот рецепт уже много лет, и я не могу поверить, что только сейчас собираюсь опубликовать его для всех вас! Я уверен, что вам это понравится так же, как и нам.

Что это такое?

Соус для шаурмы — восхитительный чесночный соус на основе греческого йогурта. Тахини добавляет тепла, глубины вкуса и классического ближневосточного колорита, который вы здесь ожидаете.Лимонный сок и свежие травы делают его ярким и неотразимым.

Он так хорошо сочетается с моим рецептом соуса цацики , и я люблю подавать его с любым мясом, заправленным моей приправами для шаурмы или средиземноморской приправой . Особенно на бутербродах — это невероятное сочетание!

Вот забавный эпизод Binging with Babish на YouTube, в котором рассказывается, как приготовить шаурму из «Мстителей».

Что подавать с

Помимо очевидной куриной шаурмы, в этом соусе так много всего вкусного!

Как долго это длится?

Этого хватит в герметичном контейнере в холодильнике до 14 дней.

Дополнительные приспособления

Этот соус действительно идеален как есть, но есть несколько изменений, которые вы можете внести, если захотите.

• Нет под рукой греческого йогурта? Попробуйте вместо этого использовать 2/3 сметаны и 1/3 стакана майонеза.
• Не любите пряность сырых зубчиков чеснока? Попробуйте вместо этого использовать жареный чеснок.
• Хотите острого? Попробуйте добавить шрирача, острый соус, кайенский перец, хлопья красного перца или свежемолотый черный перец.
• Любите семена кунжута? Добавьте еще тахини.
• Хотите тепла и аромата дыма? Добавить в harissa.
• Любите полностью мягкий соус? Взбейте ингредиенты в кухонном комбайне, пока соус полностью не смешается.

Это кето?

Ага! В умеренных количествах из этого соуса можно приготовить отличный кето-соус или пасту.

Как сделать его веганским

Чтобы этот соус не содержал молочных продуктов, вам нужно вместо греческого йогурта использовать толстый несладкий йогурт на растительной основе.

Если вам нравится этот рецепт белого соуса для хавармы , вы можете проверить всю нашу категорию соусов и соусов ! Мои любимые соусы, так что есть масса вкусных рецептов, которые вы можете попробовать.

Некоторые любимые читатели:

Выход: примерно 1 1/2 чашки.

Этот соус для шаурмы так восхитителен для рулетов и бутербродов, но он также невероятен для жареного цыпленка и салата! Этот белый соус — лучший чесночный соус!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

• 1 чашка жирного греческого йогурта
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 столовые ложки тахини
• 6 средних зубчиков чеснока (прессованный)
• 3 столовые ложки свежего укропа (нарезанного кубиками)
• 10 свежих средних листьев мяты (нарезанных кубиками)
• 1/4 — 1/2 чайной ложки мелкой морской соли (в зависимости от вкусовых предпочтений)

Инструкции

1. В миске среднего размера смешайте все ингредиенты.
2. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель (в зависимости от свежести йогурта).

Банкноты

Важно мелко нарезать все свежие ингредиенты.

Поскольку этот рецепт перемешивается, а не смешивается, он будет лучше на вкус после того, как у него будет день, чтобы мариноваться и позволить ароматам включиться.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

1/12
Количество на порцию: Калорийность: 38 Всего жиров: 2.6 г Углеводы: 2,6 г Чистые углеводы: 2,3 г Волокна: 0,3 г Сахар: 1,4 г Белки: 1,3 г

Информация о питании не всегда точна.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

© Алекса Блей

Кухня: Ближневосточный / Категория: Соусы, соусы и заправки

Я хотел бы услышать, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

Щелкните здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом !

Сделайте соуса для шаурмы сегодня вечером, чтобы съесть его с ужином! Как только вы его попробуете, вы захотите поставить его на все!

Популярные соусы для шаурмы

Если вы никогда не пробовали шаурму, вы определенно упускаете возможность насладиться ближневосточным наслаждением! Шаурма обычно состоит из тонко нарезанного приправленного мяса, которое укладывается в горячий лаваш и покрывается хрустящими овощами или луковыми кольцами.Это идеальный фаст-фуд или уличная еда в ближневосточной кухне. Как бургер быстрого приготовления с кетчупом или хот-дог с горчицей, шаурма не будет полноценной, если к ней не добавить соус.

Разновидности соуса

Есть несколько соусов, которые хорошо сочетаются с шаурмой. Вы можете выдавить соус, как кетчуп, с помощью дозатора для приправ или в виде соуса в стиле au jus. Вот несколько лучших фаворитов, чтобы дополнить ваши творения шаурмы:

• Соус тахини : Несомненно, самым популярным вариантом для украшения шаурмы является соус тахини.Этот соус на основе кунжута является одним из основных продуктов ближневосточной кухни, и его очень легко приготовить в домашних условиях. Некоторые рынки продают его в готовом виде, но мы рекомендуем вам купить обычную кунжутную пасту и приготовить ее самостоятельно. Просто смешайте равные части кунжутной пасты с водой, добавьте примерно 2 столовые ложки лимонного сока на каждую четверть стакана кунжутной пасты и приправьте солью и перцем. Хотите тоньше? Добавьте немного воды? Чуть толще? Добавить еще немного кунжутной пасты? Нравится острое и пряное? Добавьте немного красного перца.Храните остатки в закрытом контейнере в холодильнике в течение нескольких дней. Учтите, что в холодильнике он загустеет, но вы можете снова разбавить его ложкой воды.
• Фалафель как соус : Да, там написано «фалафель», но мы любим его с шаурмой. Будьте осторожны, он определенно острый. Однако, если вам нравится тепло, вы также можете попробовать использовать Schug. Эта комбинация перца халапеньо, чеснока, петрушки, кинзы, лимонного сока, соли, молотого тмина, молотого кориандра и оливкового масла придает любому блюду пряность и удивительный аромат.
• Соус Таратор : Это секретный соус, о котором вам не говорят в ресторанах Ближнего Востока. Что ж, секрет в том, что этот соус так же легко приготовить, как и вкусно! Таратор — это, по сути, соус тахини, похожий на приведенный выше рецепт, с водой, лимонным соком, солью и перцем, но с добавлением чеснока. Он также может содержать щепотку молотого тмина или мелко нарезанной петрушки. Подавать с шаурмой и всем остальным!
• Йогуртовый чесночный соус: Если вы когда-либо заказывали греческие гироскопы в ресторане или фаст-фуде и покрывали их густым сливочно-йогуртовым соусом, этот же соус идеально подходит для шаурмы.Это сочетание густого йогурта по-гречески, лимонного сока, мелко измельченного или натертого чеснока, укропа и соли. Иногда добавляют одну или две столовые ложки тахини, а также немного мяты и укроп. Попробуйте разные варианты, чтобы найти свой фаворит и подавать его с шаурмой из говядины, курицы, баранины или даже с овощами.

Рецепт домашнего чесночного йогуртового соуса

Чесночный йогуртовый соус — это восхитительный рецепт соуса, который в основном смешан с йогуртом, чесноком и лимоном.Этот рецепт идеально подходит для жареной курицы или говядины с травами, приготовления бутерброда, заправки для салата или макания в рис для шаурмы.

Я люблю йогуртовый чесночный соус и большую часть времени использую его в большинстве своих домашних рецептов. Например, когда я приготовил свое кувейтское блюдо с курицей и рисом под названием Chicken Majboos, я использовал этот йогуртовый соус для риса, и он был восхитительным.

Я заметил, что в некоторых странах есть свои версии чесночного соуса. Например, в моем нынешнем городе на Филиппинах я заметил, что они используют чеснок с майонезным соусом в рисовом шаурме или бутербродах.Я нахожу вкус просто восхитительным.

Также на Ближнем Востоке подают густую смесь чесночного соуса с оливковым маслом, называемую соусом тум. Это обычно используется в их бутербродах с шаурмой. Во время моего детского опыта в Кувейте этот соус широко использовался в их кебабах, бутербродах с шаурмой и жареных / жареных цыплятах.

В этом посте я покажу свою версию рецепта соуса из чесночного йогурта с ближневосточными и филиппинскими нотками.

Ингредиенты рецепта

Мои ингредиенты рецепта йогуртового чесночного соуса состоит из 6 основных ингредиентов:

• Йогурт
• Чеснок
• Майонез
• Растительное масло
• Лимон
• Соль и черный перец

Потому что это смесь ближневосточного и ближневосточного I делаю другую версию чесночного соуса.Во-первых, я использую ближневосточный йогурт, который я купил в ливанском продуктовом магазине, он слегка кислый. По этой причине я не включаю лимон в свой рецепт. Однако, если вы используете греческий йогурт — не кислый, а слегка сладкий, можно добавить лимонный сок.

Во-вторых, я использую майонез. На Филиппинах они используют майонез в соусе из белого чеснока вместо йогурта для риса для шаурмы. Майонез обладает сладковатым вкусом, и все мы знаем, что филиппинская кухня в основном состоит из сладких, соленых и кислых блюд.Возможно, это жирное блюдо, но оно идеально подходит для этого рецепта.

В-третьих, я использую растительное масло, например оливковое. Это сделает йогуртовый чесночный соус немного густым. В-четвертых, я использую чеснок, который превращаю в пасту с помощью кофемолки. В качестве альтернативы вы можете использовать чесночный порошок, если вам не нравится сильный запах чесночной травы. Наконец, я использую соль и черный перец для вкуса.

С чем вы используете чесночный йогуртовый соус?

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете использовать этот чесночный соус в большинстве заправок для салатов, сэндвичей, мяса на гриле и некоторых блюд из пряного риса.По моему опыту, это список блюд, которые я ел с чесночным йогуртовым соусом:

Мясо : жареный и жареный цыпленок / стейк, кебаб, шашлык и большинство мясных блюд Ближнего Востока (кроме тех, которые содержат суп или соусы)

Бутерброды: Шаурма, Фалафель и большинство бутербродов из лаваша

Салат: Овощной зеленый салат (огурец, руккола и салат) и большинство арабских салатов.

Макание: Картофель фри, картофельные чипсы, куриные крылышки и хрустящий лаваш.

Рис: Рис шаурма, рис бирьяни, маклуба, куриный маджбу и другие пряные рисовые блюда (в основном индийское и ближневосточное рисовое блюдо)

Как долго этот соус хранится в холодильнике?

Чтобы соус из йогурта и чеснока сохранялся дольше, его лучше всего хранить в холодильнике. Это поможет сохранить свежий белый соус и не испортится.

Этот рецепт соуса из белого чеснока может длиться до 2 недель. Однако, чтобы это сработало, вы должны убедиться, что срок годности купленного вами йогурта не истек раньше, чем через 2 недели.Когда я покупаю йогурт в продуктовых магазинах, я прослеживаю, чтобы срок годности был на месяц позже.

Как вы готовите этот рецепт?

Есть два способа приготовить чесночный соус из йогурта — с помощью блендера или перемешивания в средней миске.

Для использования блендера вы просто смешиваете майонез, йогурт, лимонный сок, тертый чеснок или чесночный порошок, соль и черный перец и включаете питание. После этого добавьте каплю оливкового масла и снова включите блендер на 1 минуту, пока оно не загустеет.

Если у вас нет блендера, вы можете переложить все ингредиенты в миску среднего размера и перемешать их до тех пор, пока они хорошо не перемешаются.

Для более длительного использования переложите белый соус в пластиковые бутылки с крышкой и храните в холодильнике. Они могут длиться до 2 недель. Лучше всего подавать его через день после хранения в холодильнике для лучшего вкуса.

Для полной инструкции, вот карта рецептов этого восхитительного чесночного соуса.

Йогуртовый соус с чесноком

Урожайность: 6

Время подготовки: 3 минуты

Время готовки: 2 минуты

Общее время: 5 минут

Йогуртовый соус с чесноком — это рецепт белого соуса, который смешан с чесноком, йогуртом и лимонным соком.Их можно использовать для бутербродов, заправки салатов и жареного / жареного мяса.

Состав

• 1 чашка греческого йогурта или любого йогурта марки
• 4 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки лимонного сока (не используйте, если йогурт немного кислый)
• 1 чайная ложка тертого чеснока или чесночного порошка
• 1 чайная ложка оливкового масла
• соль и черный перец по вкусу
• нарезанная петрушка или укроп (по желанию)

Инструкции

1. Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме оливкового масла.Включите питание и дайте смеси перемешаться в течение 30 секунд.
2. Добавьте оливковое масло и снова перемешайте соус еще в течение 1 минуты.
3. После этого перелить в пластиковую бутылку отжима.
4. Дать остыть в холодильнике в течение 1 дня перед использованием.

Банкноты

• Если у вас нет блендера, вы можете использовать его в миске. Смешайте все, включая оливковое масло, и перемешайте, пока соус не станет хорошо перемешанным.
• Если вы используете кисловатый йогурт, нет необходимости использовать лимонный сок, если вы не возражаете против кислинки.
• НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ оливковое масло первого отжима. Они делают соус горьким при смешивании всех ингредиентов.

Информация о питании

Выход 6 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 90 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 7 мг Натрий 191 мг Углеводы 5 г Волокна 0 г Сахар 3 г Белки 6 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Халяльная корзина с курицей и рисом

Одна из вещей, которые мне больше всего не хватает в Нью-Йорке, — это халяльная курица и рис, так что давайте приготовим их дома и даже лучше! Вы хотите, чтобы все было покрыто белым соусом!

Чтобы приготовить этот рецепт, я посмотрел, как Halal Guys делают свой секретный белый соус.На упаковке указано, что это всего лишь майонез, черный перец и некоторые другие специи. Попробовав это, я почувствовал, что соус может быть намного лучше. Добавление тум / чесночного спреда выводит этот соус на новый уровень! Вы всегда можете настроить это блюдо, включив в него гироскоп или стейк-шаурму вместо курицы!

Миски для халяльной тележки

Одна из вещей, которые мне больше всего не хватает в Нью-Йорке, — это халяльная курица и рис, так что давайте приготовим их дома и даже лучше! Вы хотите, чтобы все было покрыто белым соусом!

Желтый рис

• 2 стакана риса басмати
• 3 стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки топленого или несоленого масла
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 до 1 1/2 чайной ложки соли по вкусу
• 1 лавровый лист

Куриная шаурма

• 2 фунта куриных бедерок без костей и кожи
• 1/4 стакана оливкового масла
• сок 2 лимонов
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки душистого перца
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 столовая ложка перца
• 1 столовая ложка тмина
• 1 1/2 чайной ложки соли по вкусу
• 2 чайных ложки сумаха
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки куркумы
• масло для жарки цыпленка

Белый соус

• 1/2 стакана майонеза
• 1/4 стакана тума / чесночной пасты
• 2 столовые ложки сметаны
900 11 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки сахара
• вода для разбавления 2-4 столовых ложки

Начинка

• Салат айсберг измельченный
• помидоры нарезанные кубиками
• лаваш нарезанный
• шрирача или острый соус на выбор

Белый соус

• Взбейте вместе майонез, тум, сметану, черный перец, лимонный сок, сахар и воду до желаемой консистенции до однородной массы.Отложите в сторону.

Куриная шаурма

• В большую миску добавьте куриные бедра, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и специи. Равномерно перемешайте до маринада. Для большего вкуса можно надрезать курицу перед маринованием и оставить на ночь или как минимум на полчаса.

• Нагрейте масло в чугунной сковороде или сковороде на сильном огне. Добавьте курицу и жарьте с каждой стороны до образования красивой коричневой корочки, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь и накройте крышкой, чтобы готовить еще несколько минут, пока в центре не будет готово.

• Переложите курицу на разделочную доску. После охлаждения на ощупь нарезать небольшими кусочками.

• Дополнительно: добавьте нарезанную курицу обратно в сковороду и дайте ей быстро обжарить для дополнительного аромата.

Желтый рис

• Промойте рис теплой водой в течение 2 минут или пока вода не станет прозрачной. Другой вариант — дать ему впитаться в воду на 30 минут, а затем слить.

• В кастрюлю на среднем огне добавьте топленое или сливочное масло.Затем добавьте рис и жарьте его около 3 минут, пока он не станет ароматным.

• Добавьте куриный бульон, куркуму, орегано, тмин, соль и лавровый лист. Смешайте и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и варите около 11-12 минут. Выключите огонь, но оставьте накрытым на 5 минут.

• Через 5 минут снимите крышку, снимите лавровый лист и взбейте вилкой.

Сборка

• В тарелку добавьте рис, курицу, помидоры, салат и лаваш.Полить тоннами белого соуса и немного острого соуса.

Рецепт соуса для шаурмы — НЕ ЗАЖИМАЙТЕ!

---

Состав

✔ майонез — 150 г
✔ йогурт — 100 г
✔ чеснок — 2-3 зубчика
✔ перец — 1 ч. (у нас курил и нормально).
✔ красный острый перец — 1 щепотка
✔ соль — 1 щепотка
✔ перец — ½ ч. Л.

🕜 5 минут
👥 5 порций
Питание *: 3/32/5
Калорий *: 319 ккал

* на 100 грамм

Проезд

1. Смешать майонез, йогурт, специи и выдавленный чеснок в одной емкости.
2. Приготовьте шикарную домашнюю шаурму с соусом из белого чеснока.

---

Полный рецепт

Время от времени готовлю шаурму дома. Это действительно фастфуд, так называемый фастфуд, который можно приготовить за 10-15 минут. И несмотря на негативный имидж этого продукта в народе, само блюдо считаю абсолютно безвредным, ведь в его состав входят обычные ингредиенты: лаваш, жареный цыпленок, овощи и соус.

Так сказать, несправедливо запятнали репутацию блюда, хотя его даже не обжаривают в масле, как чебуреки или перемечь.А если захотите, то вот отличный рецепт домашних чебуреков.

Но давайте перейдем от философствования к насущным вопросам. Однажды я подумал, что каждый раз чего-то не хватает качественному донер-кебабу, которым можно насладиться в хороших заведениях быстрого питания. Я понял, что все дело в соусе. Конечно, смесь домашнего майонеза и специй меня полностью удовлетворила, но небольшая недоработка осталась. Итак, методом проб и ошибок я вытащила свой чесночный соус для шаурмы, который идеально дополнит блюдо.

Для приготовления нам потребуются простые ингредиенты, которые почти всегда есть дома. Первым будет майонез (150 г). Настоятельно рекомендую домашний вариант, так как он вкусный и не содержит различных добавок, загущающих соус. А поскольку соус для шаурмы должен хорошо намазываться на лаваш, этот момент довольно важен.

Следующий ингредиент — йогурт (100 г). Его еще можно заменить сметаной, но желательно нежирной.Так как у меня дома почти всегда есть домашний йогурт, я добавляю его. Если берете магазинную версию, убедитесь, что она без ароматизаторов. Нам нужен только натуральный йогурт.

И завершаем список ингредиентов чесноком (3 зубчика) и специями. Если чеснок острый или слишком большой, можно взять 2 зубчика. Также со временем вы поймете, сколько чеснока должно быть в соусе, чтобы добавить специи, но не перебивать вкус другой начинки шаурмы.

Из специй добавить перец (1 ч.), острый красный перец (1 щепотка), соль (1 щепотка) и черный молотый перец (½ чайной ложки). Можно добавить копченый перец, если он есть, в пропорции 50/50 с обычным. Особый шарм шаурме придаст легкий вкус копченого перца. Красный перец можно заменить острым соусом, но не табаско или другим, содержащим уксус. Но вы можете поэкспериментировать. Возможно, вам понравится эта модификация. Можно взять обычный черный молотый или свежемолотый перец. После измельчения в мельнице или ступке перец острее и ароматнее, поэтому можно добавлять меньше.

И напоследок обсудим соль. Если майонез оказался соленым, добавлять его не нужно. Если он базальный, и вы разбавили его йогуртом, следует добавить хотя бы щепотку для восстановления баланса. В одну емкость выложить майонез и йогурт. Добавьте специи и выдавите чеснок с помощью измельчителя для чеснока.

Хорошо перемешайте наш белый соус, пока он не станет однородным. Вот и все, можно взять чесночный соус и приготовить домашнюю шаурму.

Среди достоинств этого соуса — он прост в приготовлении, прекрасно дополняет шашлык и хорошо намазывается на лаваше.

Соус также можно использовать для других блюд, таких как гренки, салаты и картофель. Из минусов — такую ​​шаурму лучше не есть перед выходом в люди.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

Toum — ливанский чесночный соус для шаурмы

Яркий традиционный ливанский чесночный соус, используемый в шаурме и других ливанских рецептах барбекю.Легко приготовить в кухонном комбайне, взбить большую партию и наслаждаться томом весь месяц.

---

«Я очень рекомендую шаурму в пекарне Phoenicia» — Винс

---

С этих слов, произнесенных в нашем крошечном больничном кабинете, начался мой путь к ближневосточной кухне.

Через пять секунд после того, как я прошел через двери этого небольшого средиземноморского мини-маркета в Остине, штат Техас, я понял, что в центре внимания будет совершенно новая кухня. Пекарня Финикии, где ты была всю мою жизнь?

Справа находится впечатляющая демонстрация ближневосточной выпечки, к большому удовольствию моих мужей.В то время пахлаву готовила бабушка хозяев. Думаю, ей тогда было за восемьдесят. Я не знаю, делает ли она это до сих пор, или кто-то еще учился. В любом случае, это настоящая сделка.

Прямо впереди лежала впечатляющая стопка ближневосточных лепешек, одного из моих любимых открытий. В конце концов я научился готовить манаиш, популярные восточно-средиземноморские лепешки, которые на удивление легко приготовить. Жевкость закуски, а также аромат оливкового масла и заатара делают эту одну из моих любимых лепешек.

Слева несколько тесных рядов с продуктами из кладовой, я новичок в средиземноморской и ближневосточной кухне, большинство из которых я никогда не видел. У задней стены длинный ряд холодильников и морозильников. Моя первая встреча с сопрессатой была в этом холодильнике. Сегодня это все еще моя любимая салями.

Примерно через тридцать минут осмотра проходов (проходы всего около 30 футов в длину, а я думаю, что их всего 3) я добрался до магазина сэндвичей, где заказал свою первую из многих шаурм.У меня тоже есть муженек.

Сильный чесночный аромат, исходящий от белого бумажного пакета (позже я узнал, что чудесный аромат исходил от соуса Toum) был слишком сильным, чтобы его игнорировать, когда я ехал на север по Бернет-роуд. Я остановился.

Придя домой с белым бумажным пакетом, зажатым в правой руке, я подняла его над головой, как будто это был трофей, и сказала мужу: «Ты должен попробовать это!»

Это моя история о шаурме, а какая ваша?

Что такое тум?

Тоум — это эмульгированный чесночный соус, внешне похожий на майонез.Эмульгирование без яиц происходит из чеснока. В измельченный чеснок добавляют масло, соль и лимонный сок, и образуется кремообразная эмульсия. Масло и жидкость не смешиваются, поэтому эмульгатор удерживает обе молекулы во взвешенном состоянии.

Тоум возник в Ливане, но распространился по всей территории и за ее пределами. У французов и испанцев есть своя версия айоли, а у греков — скордалия. В некоторых частях Ливана добавляют мяту. Изначально приготовленные на оливковом масле, в более новых версиях используется масло с легким вкусом, такое как виноградные косточек, подсолнечник или рапсовое масло.

Тоум в основном ассоциируется с мясом барбекю, таким как обертки для шаурмы и шашлык, шашлык из курицы. Это очень вкусная приправа, которую можно использовать в бутербродах, пасте или во всем, что может улучшить чесночный соус.

Обычно этот соус готовят в кухонном комбайне, где чеснок можно легко измельчить, а эмульгаторы высвобождаются перед добавлением масла и лимонного сока. Вы можете пойти в олдскульном стиле и использовать традиционную ступку и пестик.

Советы по приготовлению плотного, густого и кремового цвета.

• Используйте самый свежий чеснок, на фермерских рынках, вероятно, самый свежий. Кроме того, если у вас есть время и возможности для этого, вырезание центрального ростка (части, которая становится зеленой в старом чесноке) улучшит вкус вашего соуса тоум за счет уменьшения горечи.
• Использование масла с легким вкусом позволяет раскрыть больше чесночного оттенка.
• Перед добавлением масла полностью измельчите чеснок с кошерной солью и небольшим количеством лимонного сока.
• Соскребите края несколько раз между импульсами кухонного комбайна, чтобы измельчить чеснок и высвободить эмульгаторы.
• Как только чеснок сломан, медленно добавляйте масло по 1/2 стакана за раз, медленно сбивая во время обработки.
• Между каждыми 1/2 стакана масла добавьте 1 столовую ложку лимонного сока.
• В конце добавить оставшийся лимонный сок и обработать еще раз.

Как подавать соус Тум.

---

БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и присоединяйтесь ко мне на Facebook , Pinterest и Instagram для получения последних рецептов и новостей!

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку рецепту и оставить комментарий ниже! Сделайте снимок и отметьте нас @FusionCraftiness #FusionCraftiness в Instagram , чтобы мы могли быть представлены в наших Insta Stories 🙂

---

Какие идеи у вас есть?

Toum | Ливанский соус для шаурмы с чесноком

Урожайность: 4–5 чашек

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Смелый традиционный ливанский чесночный соус, используемый в шаурме и других ливанских рецептах барбекю.Легко приготовить в кухонном комбайне, взбить большую партию и наслаждаться томом весь месяц.

Ингредиенты

• 1 стакан очищенных и обрезанных зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/3 стакана лимонного сока, разделенного на части
• 3-4 стакана легкого ароматизированного масла, такого как виноградные косточки, рапс, подсолнечник , разделенный

Инструкции

1. В чашу кухонного комбайна добавьте чеснок и соль. Пульсируйте несколько раз, а затем обрабатывайте в течение примерно 30 секунд.Соскоблите края процессора и снова обработайте. Продолжайте повторять это, пока чеснок полностью не разрушится (чтобы высвободить эмульгаторы), при необходимости добавляя столовую ложку лимонного сока.
2. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Добавьте 1/2 стакана масла, медленно сбрызнув во время обработки, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока. Продолжайте повторять этот шаг, чередуя медленную струю масла и столовую ложку лимонного сока, пока соус не приобретет желаемую консистенцию и чесночную нотку. Добавление большего количества масла уменьшило резкий чесночный вкус.Со временем ваш соус в холодильнике станет мягким, поэтому лучше всего иметь крепкий соус.

Пищевая ценность:

Выход: 150 Размер порции: 2 столовые ложки
Количество на порцию: Калорий: 160 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 16 г Холестерин: 0 мг Натрий: 16 мг Углеводы: 0 г углеводов: 0 г углеводов: 0 г углеводов: 0 г углеводов: 0 г углеводов

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

.

Калорийность Киндер молочный ломтик в 1 шт. 28 гр. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Киндер молочный ломтик в 1 шт. 28 гр».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	419 кКал	1684 кКал	24.9%	5.9%	402 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	2.5%	950 г
Жиры	27.9 г	56 г	49.8%	11.9%	201 г
Углеводы	34 г	219 г	15.5%	3.7%	644 г
Витамины
Витамин В2, рибофлавин	0.26 мг	1.8 мг	14.4%	3.4%	692 г
Витамин В12, кобаламин	0.38 мкг	3 мкг	12.7%	3%	789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1 мг	15 мг	6.7%	1.6%	1500 г
Макроэлементы
Калий, K	310 мг	2500 мг	12.4%	3%	806 г
Кальций, Ca	170 мг	1000 мг	17%	4.1%	588 г
Магний, Mg	33 мг	400 мг	8.3%	2%	1212 г
Фосфор, P	245 мг	800 мг	30.6%	7.3%	327 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	1.2%	2000 г

Энергетическая ценность Киндер молочный ломтик в 1 шт. 28 гр составляет 419 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Киндер молочный ломтик в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Как сделать молочный ломтик киндер? Отмерьте необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного бисквита. Продукты должны быть комнатной температуры. Если мед загустевший, слегка разогрейте его на водяной бане.

Шаг 2:

Яйца аккуратно разделите на белки и желтки.

Шаг 3:

Желтки соедините с половиной нормы сахара, медом, водой и ванильным сахаром. Взбейте желтки на максимальной скорости миксера 5-6 минут.

Шаг 4:

Должна получится светлая, плотная масса.

Шаг 5:

Венчики миксера тщательно промойте, обсушите. Начните взбивать белки на небольших оборотах до легкого загустения белковой пены. Продолжайте взбивание, добавляя небольшими порциями оставшийся сахар. Постепенно увеличьте скорость миксера до максимальной. Взбейте белки до плотных, устойчивых пиков. Если белковая масса при переворачивании формы неподвижна, значит, белки взбиты правильно.

Шаг 6:

Муку соедините с какао и просейте, чтобы обогатить муку кислородом. Это сделает тесто более воздушным и увеличит его способность подниматься.

Шаг 7:

Взбитые желтки соедините с половиной белковой пены. Перемешайте лопаткой аккуратными движениями сверху вниз.

Шаг 8:

Всыпьте половину просеянной с какао и разрыхлителем муки. Так же аккуратно перемешайте.

Шаг 9:

Добавьте оставшиеся белки, перемешайте.

Шаг 10:

Всыпьте остальную смесь муки и какао. Бережно перемешайте массу до однородности, стараясь сохранить воздушную структуру бисквитного теста.

Шаг 11:

Противень застелите пергаментом (если качество пергамента требует, смажьте его растительным маслом). Можно использовать тефлоновый коврик. Выложите бисквитное тесто, аккуратно разровняйте. Количество теста по рецепту рассчитано на стандартный по размерам противень (30х40 см).

Шаг 12:

Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 180С духовке 10-12 минут. Во время выпечки духовку не открывайте, чтобы бисквит не осел. Время и температура указаны приблизительно, так как духовки работают по-разному, ориентируйтесь на свою технику.

Шаг 13:

Готовый бисквит достаньте из духовки и остудите. Остывший бисквитный пласт подровняйте с краев и разрежьте на 2 равные части.

Шаг 14:

Приготовьте суфле. Из общего количества сливок отлейте 60 мл. Остальные сливки необходимо хорошо охладить, чтобы они лучше взбивались.

Шаг 15:

Желатин залейте кипяченой водой комнатной температуры, перемешайте. Оставьте желатин на 10-15 минут, чтобы набух.

Шаг 16:

60 мл сливок нагрейте до горячего состояния, до кипения доводить не нужно. В горячие сливки введите желатиновую массу, хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.

Шаг 17:

Добавьте сгущенку, перемешайте до однородности.

Шаг 18:

Как правильно взбивать сливки? Важно, чтобы сливки были жирными, не менее 33%. Посуда для взбивания и сами сливки должны быть холодными, подержите их минимум 1-2 часа в холодильнике. Взбивайте миксером на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как узнать, что сливки взбиты достаточно? Сливочная масса должна сохранять свою форму и не растекаться. На этом моменте остановите взбивание. Иначе сливки превратятся в масло.

Шаг 19:

Введите в сливки постепенно молочно-желатиновую смесь, продолжая взбивание.

Шаг 20:

Получается нежная, однородная масса.

Шаг 21:

На одну часть бисквитной основы равномерно выложите начинку. С этим процессом не затягивайте, так как суфле ощутимо начинает густеть. Я выложила всё суфле на бисквит (толщина начинки примерно 2 см, каждый бисквитный корж — по 1 см толщиной)

Шаг 22:

Сверху закройте начинку вторым бисквитным пластом.

Шаг 23:

Заверните десерт в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2-3 часа до застывания.

Шаг 24:

Охлажденный бисквит разрежьте на пирожные. Киндер молочный ломтик готов.

Шаг 25:

Приятного аппетита!

Молочный ломтик Киндер рецепт с фото, как сделать молочный ломтик в домашних условиях на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Молочный ломтик Киндер»

Готовим молочный ломтик Kinder на десерт

Думаю, что многие уже пробовали или хотя бы слышали о молочном ломтике известного бренда. Сегодня я предлагаю приготовить этот потрясающий десерт в домашних условиях. Молочный ломтик — это нежное сочетание тоненького шоколадного бисквита и воздушной прослойкой из молочного крема, чем-то напоминающего сочетание сыра Маскарпоне с мёдом.

Сам десерт довольно сладкий, с приятным ароматом ванили. Уверена, что от такого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети.

Как приготовить «Молочный ломтик Киндер» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шоколадного бисквита нам понадобятся яйца, сахар, мука пшеничная, мёд, какао порошок, ванильный экстракт и вода.

Шаг 2 Ссылка

Отделим от 4-ех яиц белки от желтков. Взбить желтки с 30 г сахара, водой (1 ст.л.) и ванильным экстрактом (1 мл), постепенно добавляя мёд (1 ч.л.).

Шаг 3 Ссылка

Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно вводя оставшийся сахар (50 г). Аккуратными движениями снизу вверх ввести в желтки. Очень плавно и аккуратно, как будто вы плавно переворачиваете страницы книги.

Как взбить белки

Шаг 4 Ссылка

Муку (35 г) и какао (25 г) просеять в массу и аккуратно перемешать до однородного состояния. По такому же принципу как в шаге №3.

Шаг 5 Ссылка

Выложить тесто на противень с пергаментом (37х35 см) и выпекать в разогретой до 220°С духовке 7 минут.

Шаг 6 Ссылка

Готовый корж завернуть в пищевую плёнку и остудить.

Шаг 7 Ссылка

Для приготовления крема нам понадобится сгущённое молоко, сливки, мёд, желатин и ванильный экстракт.

Шаг 8 Ссылка

Желатин (10 г) замочить в холодной воде на 10 минут.

Шаг 9 Ссылка

В сотейнике нагреть 50 мл сливок, не доводя до кипения, и растворить в них хорошо отжатый желатин.

Шаг 10 Ссылка

В миске соединить сгущённое молоко (180 г), мёд (1 ч.л.), ванильный экстракт (2 мл) и хорошо перемешать.

Шаг 11 Ссылка

Добавить растворённый желатин и перемешать в течение 5 минут.

Шаг 12 Ссылка

Оставшиеся сливки (300 мл) взбить и ввести в молочную массу с желатином.

Шаг 13 Ссылка

Готовый крем накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она соприкасалась с кремом и поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 14 Ссылка

Бисквит разрезать пополам. На нижний корж равномерно нанести крем и накрыть второй половиной.

Шаг 15 Ссылка

Пирожное завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.

Шаг 16 Ссылка

Нарезать молочный киндер ломтик на порции и подавать. Приятного аппетита!:))

Молочный ломтик — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	80 г		120 мл
	2 ст. л.		1 ч. л.
	130 г		4 шт.
	100 мл		20 г
	1 шт.		200 мл
	200 мл

Описание рецепта — Молочный ломтик:

Детишкам понравится)

Молочный ломтик: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 23,97 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

244 килокалории

Шаг 1:

	80 г
	20 мл
	2 ст. л.
	1 ч. л.
	80 г
	4 шт.
	100 мл

1. Подготовить продукты для теста. Соединить просеянную муку, какао и разрыхлитель. Отделить желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера в пышную и стойкую пену.
2. Желтки взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло. Всё хорошо взбить до однородного состояния. Вылить желтковую массу в мучную смесь.
3. Хорошо перемешать с помощью лопатки или ложки до однородности. Затем добавить в тесто белки.
4. Аккуратно перемешать белки с тестом. Тесто получится не густое, можно сказать, льющееся.
Форму для выпекания слегка смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200°C примерно 30 минут до сухой зубочистки (в рецепте использовалась форма 30х22 см).

Шаг 2:

Выпекать корж при 180-200°C примерно 30 минут до сухой зубочистки (в рецепте использовалась форма 30х22 см).

Шаг 3:

	50 г
	20 г
	1 шт.
	100 мл
	200 мл
	200 мл

5. Приготовить суфле. Подготовить продукты. Желатин залить холодным молоком и оставить на 10-15 минут для набухания.
6. Когда желатин набухнет, поставить его на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить. В чашу блендера влить сгущёнку, сметану и желатиновую смесь. Добавить ванильный и обычный сахар.
7. Взбить на высокой скорости смесь до однородного состояния. Готовый корж остудить и разрезать на два коржа.
8. Готовить молочные ломтики в той же форме, в которой выпекался корж. Выложить на дно формы один корж. Вылить поверх коржа суфлейную массу. Сверху аккуратно положить второй корж и слегка прижать. Накрыть форму пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
8. Когда суфле застынет, аккуратно достать коржи с суфле: провести ножом по краю формы, затем аккуратно перевернуть форму на стол. Нарезать острым ножом молочные ломтики любой формы.
9. Приготовить глазурь: растопить шоколад на водяной бане. Аккуратно покрыть верх ломтиков шоколадом и дать время, чтобы шоколад застыл.

Батончик Ferrero Киндер молочный ломтик 28 г

Думаю, что многие уже пробовали или хотя бы слышали о молочном ломтике известного бренда. Сегодня я предлагаю приготовить этот потрясающий десерт в…

О товаре

Пирожное Kinder молочный ломтик

Состав:

пастеризованное молоко, растительный жир и растительное масло, сахар, пшеничная мука, сухое молоко, яичный порошок, отруби, обезжиренный какао порошок, ароматизаторы, соль.

Условия хранения: хранить при температуре от 0°С до +4°С и относительной влажности не более 65%.

Срок годности: 45 дней.

Габариты упаковки

5см x 1см x 15см

2 отзыва со средней оценкой 5 

Оставляя отзыв на сайте www.detmir.ru, Вы даете ПАО «Детский мир» (ОГРН 1027700047100) согласие на обработку Ваших персональных данных, а также их передачу третьим лицам (в том числе, изготовителям/поставщикам приобретенного Вами товара) для обработки и хранения с целью предоставления Вам обратной связи по Вашему запросу/претензии и выяснения обстоятельств возникшей ситуации.

Спасибо за отзыв! Скоро мы его опубликуем.

Отличное лакомство

Ребёнок ест с удовольствием, да и я сама люблю его съесть, приятный вкус!)

Отличный вкус, нежный, тает во рту

Ребёнок очень любит, и сама не против скушать.

Достоинства

Вкусно, свежее

Недостатки

Пустой состав, съел и как-будто ничего не съел

Готовим молочный ломтик Kinder на десерт

Думаю, что многие уже пробовали или хотя бы слышали о молочном ломтике известного бренда. Сегодня я предлагаю приготовить этот потрясающий десерт в домашних условиях. Молочный ломтик — это нежное сочетание тоненького шоколадного бисквита и воздушной прослойкой из молочного крема, чем-то напоминающего сочетание сыра Маскарпоне с мёдом.

Сам десерт довольно сладкий, с приятным ароматом ванили. Уверена, что от такого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети.

ОПИСАНИЕ

Сегодня я хочу угостить вас изумительно вкусным пирожным

Нежное, шоколадное, тающее во рту, с бесподобной сливочной прослойкой-суфле и глазурью на молочном шоколаде.

В оригинале пирожное называлось “Киндер милк слайс”. С претензией на то, что это домашний вариант популярного детского пирожного. Не могу сказать, насколько он похож на оригинал (никогда даже в голову не приходило покупать его детям), но пирожное получается просто божественно вкусным.

Говоря словами из рекламы – это просто райское наслаждение.

Рецепт случайно увидела в соцсети. Он мне запал в душу настолько, что я сразу пошла на кухню готовить, а со мной это редко бывает К сожалению не знаю, кому за него сказать спасибо. Но я очень благодарна автору за прекрасный рецепт

Пирожное понравилось всем без исключения: и нам с мужем, и деткам, и гостям. Подруга еще и рецепт попросила и тоже приготовила.

Правда, как водится, при готовке я внесла свои небольшие коррективы, но, думаю, это не сильно повлияло на конечный результат.

Пару слов про ингредиенты. В оригинале рецепта в кремовый слой идет жидкий мед. Я его и на дух не переношу в натуральном виде, поэтому заменила кондитерской глюкозой. Если у вас ее нет, берите мед или вообще можете этот продукт пропустить, но желатина возьмите на два грамма больше для перестраховки

Жирную сметану можно с успехом заменить на сливки 35%, получиться ничуть не хуже.

Надеюсь, я уговорила вас попробовать пирожное? Тогда угощаю

А готовить рекомендую всем, обязательно и безотлагательно!

Калорийность блюда: 100 г – 420 кКал

1. В сотейник наливаем 500 мл воды. 2. Всыпаем в воду агар-агар 8г и перемешиваем венчиком. 3. Добавляем сахар 160г в сотейник и ставим на медленный огонь. Варим около 10 минут, постоянно помешивая венчиком. 4. Наливаем в миску 33% сливки 150 мл. 5. Взбиваем сливки миксером до густоты. 6. Добавляем к взбитым сливкам мёд 10г. 7. Затем сгущённое молоко 10г. 8. И снова всё взбиваем. 9. Через 10 минут пробуем сироп на готовность. Как узнать, готов ли сироп из агар-агара? Он начинает тянуться и выстраиваться в тоненькую ниточку при поднятии венчика. 10. Разбиваем 3 яйца и отделяем белки от желтков. 11. Взбиваем белки миксером до пышной пены. Перед взбиванием белков убедитесь, что миска и венчики сухие, иначе белки не достигнут нужной консистенции. Затем на минимальной скорости миксера, продолжая взбивать белки, одновременно тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Взбиваем, пока не появится пышная и объёмная масса. Нужно взбивать белки и сироп постоянно, не прерывая процесс. 12. Добавляем в белковую массу несколько капель сока лимона и снова взбиваем. 13. Соединяем белковую и сливочную массы, аккуратно перемешивая лопаткой. 14. Разрезаем готовый бисквит вдоль на две части. 15. Перекладываем одну часть бисквита в глубокую сковороду, подходящую по диаметру, или в форму для запекания. 16. Сверху выкладываем крем, равномерно распределяя его по поверхности коржа. 17. Крем накрываем второй частью коржа слегка прижимая, чтобы слои были плотнее друг к другу. 18. Накрываем сковороду (форму) пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 1 час. 19. Через 1 час достаём сковороду (форму), убираем плёнку и аккуратно отделяем мусс с коржами от сковороды. 20. После того, как отделили коржи, накрываем доской и переворачиваем сковороду (форму). 21. Сервировка. Готовый десерт разрезаем на ломтики. 22. Наши молочные ломтики готовы. Приятного Всем аппетита!

Понравился рецепт?

Нажмите на звезду, чтобы оценить рецепт!

Средняя оценка 5 / 5. Количество оценок: 1

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Напишите пожалуйста в комментариях, почему вам не понравился рецепт?

Делаем поэтапно большой Киндер Сюрприз  из бумаги своими руками

Огромный Киндер — воплощение мечты и восторга, для каждого ребенка! Особенно их любят за сюрпризы, которые спрятаны внутри, а это яйцо мы можем наполнить теми подарками и сладостям, которые больше всего любит именно ваш ребенок. Оболочка или скорлупа, делается в технике папье-маше, я думаю каждый родитель ознакомился с этой техникой еще в школе, поэтому создать этот шедевр под силу каждому!

Нам понадобиться:

• Воздушный шар -1 шт.
• Бумага (форма А4, газета)
• Клей ПВА
• Крахмал или мука для клейстара
• Краска Гуашь
• Кисточка
• Вода
• Распечатка с надписью

Процесс изготовления:

1. Как вы наверняка уже догадались, наш Киндер изготавливается из бумаги и шарика, бумагой будем обклеивать воздушный шарик. В качестве клея можно использовать ПВА или клейстер.

Важно! Для приготовления клейстера смешайте ст. ложку кукурузного крахмала, с 2 -мя ст. ложками воды из-под крана, перемешайте,чтобы не было комочков. Затем залейте смесь половиной стакана кипятка,  перемешайте и ставьте посуду на огонь, непрерывно помешивая пока наш клейстер не загустеет. Снимаем с огня.  настойчиво помешивая, охлаждаем и все — наш клейстер готов!

Я использую клей  ПВА, предварительно разбавив небольшим количеством воды.

2. Надуваем шарик до необходимого нам размера, завязываем ниткой так, чтоб после мы его могли развязать. Ставим его в миску или другую емкость, для удобства  работы с ним.

3. 1-й слой — бумага + вода. Разрезаем бумагу на маленькое квадратики или полоски, обмакиваем их воде  и обклеиваем наш шарик. Делать нужно все интенсивно, так как вода быстро высыхает и листочки начнут просто напросто отслаиваться.

Важно! Бумагу можно заменить на газеты или журналы, а белой обклеить только последний слой!

Таким образом обклеиваем весь шарик и даем ему минут 5 постоять и просохнуть.

4. Следующий слой мы уже клеем на клей ПВА или клейстер. Промазываем клеем наш шар и клеем второй слой бумаги.

5. Затем щедро промазываем клеем и клеем третий слой бумаги и оставляем наше яйцо на ночь, чтобы оно хорошенько просохло.

Важно! Клея должно быть достаточно, чтобы хорошо пропиталась бумага!

Шар я оставляла сушиться возле батареи в емкости с дырочками. Сушить можно привязав за веревочку, но нашла отзывы — что когда шар висит, то в процессе высыхания могут появиться складочки и не стала рисковать.

6. За ночь шар просох. Далее нам нужно извлечь воздушный шарик, для этого нужно просто его развязать или отрезать «хвостик»,  чтобы он сдулся и аккуратно его вытащить. Теперь необходимо заклеить образовавшуюся дырку.

7. На следующий день я снова проклеила 3 слоя бумаги и вот сейчас мои киндеры просыхают, хотя они довольно крепкие и возможно хватило бы и 3 слоя.

8. Следующий шаг — покраска нашей поделки. Сразу красим нижнюю часть в красный цвет, предварительно расчертив волны простым карандашом, а затем верхнюю в белый цвет. Красить можно гуашью, акриловой краской или водоэмульсионкой

Важно! В гуашь добавьте немного ПВА, чтобы краска не приставала к рукам и не трескалась при высыхании.

9. Затем нужно приклеить надпись или самому чертить буквы. Проще всего конечно распечатать, можно в цветном формате или в черно-белом,а затем раскрасить самому, так получиться наиболее реалистично. Либо приложить белый листок к монитору и обвести буквы.

Для вас я оставлю надпись в 2-х вариантах, а вы выбирайте удобный для себя:

• в цветном исполнении

10. Теперь нужно разрезать каждое слово и приклеить по отдельности.

11. Вот такой Kinder  получается в конечном итоге

12. Теперь нужно сделать в яйце дверцу и наполнить его подарком. Вырезаем канцелярским ножом квадратной или круглой формы, для красоты можно завязать ленточкой.

А можно и вовсе аккуратно срезать верхушку киндера, это уже на ваше усмотрение.

В итоге у нас должно получиться вот такое большое яйцо:

Правда ведь, получается классный подарок? Его можно подарить на Новый год, на День рождения, да на любой праздник! А еще киндер можно сделать именным, приклеить на него любимых мультяшных героев вашего ребенка, написать пожелание и одним словом есть где фантазии разгуляться!

Можно сделать не только киндер, но и большой mmdms или смайлик.

А чтобы поделки не были матовыми, можно придать им глянец с помощью лака!

Похожие рецепты

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

• Читать полностью

Как достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

• Читать полностью

Чем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

• Читать полностью

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

• Читать полностью

Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

• Читать полностью

Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

• Читать полностью

Как украсить детский торт мастикой.

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

• Читать полностью

Гигантское яйцо из бумаги и гипса — Новогодний подарок 2018

Такому Новогоднему подарку обрадуется каждый ребенок, без сомнений! А если его наполнить любимыми сладостями и сюрпризами то радость будет вдвойне!

Огромный киндер-сюрприз из папье-маше мы с вами уже знаем как делать, но как ему придать прочности, сделать его более гладким? На помощь нам придет гипс, шпаклевка или самозатвердевающая  глина.

Изначально нам нужно обклеить бумагой воздушный шар как рассказано в начале статьи. Обклеиваем в три слоя и даем время хорошо просохнуть. Затем, когда шар полностью высох, нужно лопнуть воздушный шарик и вытащить его, сквозь маленькое отверстие. Затем это отверстие тоже нужно заклеить. Вот, что должно получиться:

Далее необходимо загрунтовать  яйцо — нанести на него равномерный слой гипса или шпаклевки, полностью покрыв папье-маше. Все неровности потом зашкурятся наждачной бумагой, не стоит на этом этапе обращать на них внимание.

Когда гипс или шпаклевка высохнет, на этот процесс уйдет не много времени, так как эти материалы быстро сохнут, нужно сделать отверстие для подарков, в виде дверцы, которая будет сниматься. Прорезать ее нужно канцелярским ножом.

Для того, чтобы дверка снималась, нужно вклеить в нее магнит и сверху заклеить бумагой в несколько слоев. В основу приклеиваем картон, на него магнит и тоже заклеиваем бумагой с помощью ПВА.

Убедившись, что крышка плотно держится на магните, нужно зашкурить яйцо и дверцу крупной наждачной бумагой, таким образам сделаем киндер гладким.

После того как ошкурили яйцо, стали заметны углубления и ямки, на  самые глубокие нужно повторно нанести гипс, подождать, когда он высохнет и снова зашкурить мелкой наждачкой.

Следующий этап — покраска. Акриловой краской красим яйцо в белый цвет, незабываем про дверцу, магниты и зазоры.  Затем на нижней части яйца нужно сделать волны и покрасить в красный цвет. Надпись распечатываем на цветном принтере и вырезаем каждое слово, затем приклеиваем на яйцо.

Вот что должно получиться:

Идеально ровный киндер готов! Правда очень похож на настоящий?

Как приготовить “Молочный ломтик Киндер” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1Ссылка

Для приготовления шоколадного бисквита нам понадобятся яйца, сахар, мука пшеничная, мёд, какао порошок, ванильный экстракт и вода.

Шаг 2Ссылка

Отделим от 4-ех яиц белки от желтков. Взбить желтки с 30 г сахара, водой (1 ст.л.) и ванильным экстрактом (1 мл), постепенно добавляя мёд (1 ч.л.).

Шаг 3Ссылка

Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно вводя оставшийся сахар (50 г). Аккуратными движениями снизу вверх ввести в желтки. Очень плавно и аккуратно, как будто вы плавно переворачиваете страницы книги.

Как взбить белки

Шаг 4Ссылка

Муку (35 г) и какао (25 г) просеять в массу и аккуратно перемешать до однородного состояния. По такому же принципу как в шаге №3.

Шаг 5Ссылка

Выложить тесто на противень с пергаментом (37х35 см) и выпекать в разогретой до 220°С духовке 7 минут.

Шаг 6Ссылка

Готовый корж завернуть в пищевую плёнку и остудить.

Шаг 7Ссылка

Для приготовления крема нам понадобится сгущённое молоко, сливки, мёд, желатин и ванильный экстракт.

Шаг 8Ссылка

Желатин (10 г) замочить в холодной воде на 10 минут.

Шаг 9Ссылка

В сотейнике нагреть 50 мл сливок, не доводя до кипения, и растворить в них хорошо отжатый желатин.

Шаг 10Ссылка

В миске соединить сгущённое молоко (180 г), мёд (1 ч.л.), ванильный экстракт (2 мл) и хорошо перемешать.

Шаг 11Ссылка

Добавить растворённый желатин и перемешать в течение 5 минут.

Шаг 12Ссылка

Оставшиеся сливки (300 мл) взбить и ввести в молочную массу с желатином.

Шаг 13Ссылка

Готовый крем накрыть пищевой плёнкой так, чтобы она соприкасалась с кремом и поставить в холодильник на 1 час.

Шаг 14Ссылка

Бисквит разрезать пополам. На нижний корж равномерно нанести крем и накрыть второй половиной.

Шаг 15Ссылка

Пирожное завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 1 час.

Шаг 16Ссылка

Нарезать молочный киндер ломтик на порции и подавать. Приятного аппетита!:))

Мега большой Киндер из шоколада в домашних условиях

Технологию изготовления гигантского киндера из бумаги мы уже знаем, а теперь давайте рассмотрим как его приготовить из шоколада. Да-да, вы не ослышались, можно сделать яйцо как настоящий киндер и давайте рассмотрим как…

Необходимые ингредиенты:

• Черный шоколад — 10-15 плиток,
• Белый шоколад — 5-7 плиток,
• Воздушный шар,
• Кондитерский шприц

1. Перво-наперво нужно хорошо промыть воздушный шарик и просушить потоком теплого воздуха с помощью фена, чтобы шарик был сухой с внутренней стороны.
2. Далее необходимо растопить шоколад на водяной бане, наливаем в кастрюлю на 1/3 воды и ставим на огонь. Измельчить шоколад на кусочки, переложить в глубокую емкость и поставить на кастрюлю, чтобы шоколад начал таять. В процессе нужно его помешивать до тех пор, пока он станет однородным без комочков.

3.  Шоколад должен слегка остыть, чтобы он не был горячим, но и не слишком холодным — имел тягучую консистенцию.

4. Теперь у кондитерского шприца нужно открутить наконечник (колпачок) и аккуратно надеть воздушный шар. Затем вынуть поршень и надуть шар до нужного размера, хвостик на время скрутить, чтобы он не сдувался.

5. Шар раскручиваем, наполняем шоколадом через шприц с помощью ложки.

6. Когда весь шоколад будет в шарике,  завязываем его и начинаем потихоньку вращать, немного постукивая, чтобы все стенки шарика полностью окрасились. Переворачиваем яйцо вертикально, оставшийся шоколад стечет вниз на дно и киндер станет устойчивым.

7.  Поздравляю! Самая сложная часть позади. Теперь шарик нужно отправить в холодильник, чтобы он как следует застыл. Примерно через 1.5 часа яйцо нужно вынуть, чтобы шоколад не начал таять наденьте резиновые перчатки.

8. Чтобы сделать второй слой белым шоколадом и наполнить яйцо сюрпризом, нужно сверху надеть глубокую тарелку, прочертить линию надреза и аккуратно срезать верхушку.

9. Снимаем шарик.

10.Теперь промазываем изнутри белым шоколадом, и обратно отправляем в холодильник.

11.  Во второй раз вынимаем яйцо из холодильника, по желанию кладем в него сюрприз и с помощью  нагретого ножа проводим по кромке, шоколад подтает и крепко-накрепко соединится с верхушкой.

Во внутрь шоколадного киндера можно положить подарок, сладости  или настоящие киндеры.

12. Шов можно заполнить шоколадом из шприца, а излишки вытереть.

13. Идеально ровный, гладкий киндер-сюрприз готов!  Такой неожиданный подарок приятно удивит и надолго запомнится!

А чтобы придать ему подлинности, можно изготовить оригинальную упаковку. Для этого нужно вырезать два овала из фольги так, чтобы было еще 10 см свободного края. Проведите снизу волну и закрасьте с помощью баллончика красным цветом, затем прикрыв окрашенную часть — красим фольгу в белый цвет. Со вторым листом  проделать те же действия. Затем положить по центру яйцо на нижний лист, а сверху закрыть вторым, аккуратно соединив края. На принтере распечатать надпись и прикрепить с помощью клея или скотча.

Вот теперь гигантское  шоколадное яйцо готово! Глазам не верится, что можно сотворить такой огромный  киндер в домашних условиях!

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Пахта – 36 ккал/100г
• Сливки – 300 ккал/100г
• Сливки 10%-ной жирности – 120 ккал/100г
• Сливки 20 % – ной жирности – 300 ккал/100г
• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Мед – 400 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Молоко сгущенное с сахаром – 324 ккал/100г
• Какао-порошок – 374 ккал/100г
• Желатин – 355 ккал/100г
• Вода – 0 ккал/100г
• Мука пшеничная – 325 ккал/100г
• Ванильный сахар – 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Сахар, Мёд, Вода, Ванильный сахар, Какао-порошок, Пшеничная мука, Сливки, Сгущенное молоко, Желатин

Видео -сюжет,  как сделать Kinder Maxi поэтапно из шоколада

Это мастер класс по изготовлению большого шоколадного яйца, или как его еще называют Киндер макси. Классный подарок на любой праздник в который можно положить индивидуальный подарок. Однако над его изготовлением стоит повозиться, но это того стоит!

Кстати это яйцо можно вложить в киндер из бумаги! Отличная идея, не правда ли?

Надеюсь, что вам понравилась идея с киндерами домашнего изготовления, напишите пожалуйста в комментариях. А вы бы сделали такие сюрпризы своими руками?

На этом у вас все!

До новых публикаций!

Разбор состава: Есть ли молоко в молочном ломтике Kinder и можно ли эти сладости детям? | Что мы едим?

фото из открытых источников

фото из открытых источников

В составе этой продукции действительно есть содержание пастеризованного или сухого обезжиренного молока , причём цельного, а не восстановленного. И это хорошо.
И шоколад там натуральный, а не заменитель. И даже есть орехи.
А еще он ну очень вкусный!

фото из открытых источников

фото из открытых источников

Но это еще не говорит о полезных свойствах этой продукции для детей.
Содержит кальций? нет, его там несущественное кол-во. С учётом нормы для детей можно считать, что нет. А вот сахаров и трансжиров больше, чем самого молока и % какао.
⠀
Трасжиры в детском питании (да и во взрослом) негативно влияют на сердечно-сосудистую систему, откладывается напрямую в адипоциты, провоцирует ожирение у детей
⠀
Ароматизаторы — крайне нежелательны в детском питании! Ведь они могут содержать токсические примеси. При регулярном употреблении они ухудшают функцию печени и почек, угнетают сердечную и дыхательную деятельность, негативно влияют на обменные процессы.
⠀
Продукт полностью рафинированный (в составе везде либо сахар/декстроза, либо мука), лишен клетчатки и в продукте есть нежелательные синтетические добавки.

фото из открытых источников

фото из открытых источников

️При этом, если и употреблять это детям, то необходимо знать детскую норму сахара.
1. Дети 2-3 года — 12-13г
2. Дети 4-8 лет — 15-18г
3. Дети 9-13л — 20-23г
⠀
До 2 х лет желательно не употреблять рафинированные сахара.

фото из открытых источников

фото из открытых источников

А в продукции Kinder вся дневная детская норма!
Взрослым можно легко списать в дневную норму 2 палочки киндер, без вреда для фигуры, но тоже не регулярно.

фото из открытых источников

фото из открытых источников

Источник: https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5dbb0558c05c7100af6697d1

Подписывайтесь на канал Что мы едим?,

ставьте лайк,

оставляйте свои комментарии!

Киндер Молочный ломтик — рецепт в домашних условиях с фото

Если вы хотите порадовать своих родных, чем-то сладким и необычным, предлагаем вам приготовить домашнюю версию очень популярного десерта, а именно киндер Молочный ломтик («Милк слайc») – это очень вкусное и оригинальное пирожное из двух кусочков шоколадного бисквита с нежнейшим суфле посерединке, которое обязательно придется по вкусу как совсем маленьким, так и взрослым сладкоежкам. Итак, приступим!

Кстати, если вы интересуетесь, чем ещё вкусным и полезным накормить своего малыша, посмотрите и другие наши варианты: например, у нас есть отличный рецепт колобков из творога, а также подробная инструкция, как приготовить мороженое из творога в домашних условиях. А если намечается праздник и вам нужен десерт «посерьёзнее», то вот вам рецепт торта «Изумрудная черепаха», который не оставляет равнодушным ни одного ребенка!

Чтобы приготовить киндер Молочный ломтик потребуется:

Киндер Молочный ломтик – рецепт в домашних условиях с фото:

Четыре средних куриных яйца комнатной температуры аккуратно разделяем на белки и желтки.

Белки сперва взбиваем миксером на небольшой скорости до получения мягкой пены, а после, подсыпая к ним порциями 35 г сахара (берём от общей нормы), взбиваем их до блестящей и плотной пены, предварительно увеличив скорость миксера. Откладываем белки пока ненадолго в сторону.

В другой емкости соединяем желтки с оставшимся сахаром, мёдом (если он у вас засахарился, то аккуратно прогрейте его до жидкого состояния в микроволновке), ванильным сахаром и водой (воду берём комнатной температуры). На максимальной скорости миксера взбиваем полученную смесь ингредиентов 5-6 минут.

В несколько приёмов, делая аккуратные движения лопаткой сверху вниз, вмешиваем в желтковую смесь ранее взбитые белки.

В самом конце добавляем просеянное какао и муку. И также очень аккуратно вмешиваем сухие ингредиенты. Все движения делаем достаточно быстро, но максимально нежно, чтобы не осадить тесто.

Тесто выливаем на ранее застеленный пергаментом противень и разравниваем его ровным слоем по всей поверхности. Кстати, важно использовать качественный пергамент, так как бисквит для Молочного ломтика получается очень нежным и мягким и, если он пристанет к плохой бумаге, то его будет сложно отделить от неё без повреждений.

Противень с тестом отправляем в уже прогретую до 180-190 С духовку и выпекаем шоколадный бисквит около 10 минут (готовность проверяем или надавливанием, или зубочисткой). Даём ему остыть.

Тем временем займемся приготовлением суфле. Быстрорастворимый желатин замачиваем на 5-10 минут в воде.

В емкость для микроволновки или в небольшой сотейник наливаем 60 г жирных сливок (берём из общего количества) и прогреваем их в микроволновке или на плите до горячего состояния (кипятить сливки не нужно). В горячие сливки выкладываем набухший желатин и, помешивая, даём ему полностью раствориться (если вдруг сливки были недостаточно хорошо прогреты и желатин растворился не полностью, то полученную смесь дополнительно аккуратно прогрейте, но не кипятите!).

В раствор сливок с желатином вливаем сгущенку и перемешиваем до однородности.

В отдельной миске взбиваем до пышности оставшееся количество жирных сливок с ванильным сахаром.

Совет от Cook-s.ru: чтобы сливки легко взбились, они должны быть очень холодными!

Миксер переводим на небольшую скорость и в несколько приемов вмешиваем в сливки желатиновую смесь. На выходе должен получиться очень легкий, нежный и вкусный сливочный мусс. Готовый мусс отправляем минут на 10 в холодильник, чтобы он начал схватываться.

Охлажденный бисквит отделяем от бумаги, подравниваем края и делим его на две половины. По желанию, чтобы Молочный ломтик получился достаточно влажным, бисквит перед сборкой можно слегка пропитать обычным сахарным сиропом.

Сформируем пирожные. На одну половинку бисквита наносим ровным и щедрым слоем подготовленный мусс, как на фото.

Поверхность мусса прикрываем второй половинкой бисквита, тщательно её прижимаем. Сформированный «Молочный ломтик» прикрываем сверху бумагой или плёнкой, при желании, устанавливаем небольшой груз (к примеру, деревянную доску) и отправляем в холодильник на пару часов.

Как только мусс окончательно схватится, достаем десерт из холодильника, дополнительно подравниваем края и делим его на маленькие порционные пирожные.

Вот и всё! Вкусный и нежный киндер Молочный ломтик в домашних условиях готов!

Что такое американский сыр?

Это происходит каждый раз, когда я публикую в Твиттере или Instagram фотографию восхитительного чизбургера — говяжьего фарша с идеальной корочкой (скорее всего, приготовленного по-разному) на мягкой булочке, прослоенной с луком, салатом, солеными огурцами … а затем блестящим липким , плавный, ярко-оранжевый ломтик американского сыра.

Я гарантированно встречусь с Что это за пластик на твоем бургере?!?

или

Как может человек с хорошим вкусом положить эту хрень на жареный сыр?

или

Расскажите, пожалуйста, почему пластиковый сыр не является грехом для бургера, это пластиковая шутка мира еды #notcheese

Не поймите меня неправильно.Не все гамбургеры или жареный сыр, которые я ем, сделаны из американского сыра, и бывают случаи, когда мне нравится кусок острого чеддера, ломтик Конте или крошка рокфора сверху. Но если бы мне пришлось выбрать один сыр для своего бургерного бара, ты чертовски прав, это был бы американский. Ни один другой сыр в мире не может сравниться с его плавкостью или липкостью, и это действительно то, для чего он нужен: текстура. Если я нашел время, чтобы выбрать и измельчить немного отличной говядины, я хочу, чтобы этот говяжий вкус сиял, а не скрывался мощным сыром, который будет лучше на сырной тарелке.

Лучшие гамбургеры, которые я когда-либо ел, — это хорошо прожаренные котлеты из рыхлого говяжьего фарша, связанные только с большой надеждой и небольшим количеством американского сыра.

Mais non! Американский сыр — это не сыр! кричит сырная полиция. И они правы. Американский сыр — даже «модный» продукт, который можно нарезать в гастрономе, — не совсем сыр. Но вот в чем дело. Сказать «американский сыр — это не сыр» — все равно что сказать «мясной рулет — это не мясо». Точно так же, как мясной рулет — это продукт, который производится путем смешивания настоящего мяса с ингредиентами, изменяющими текстуру и вкус, так и американский сыр — это продукт, получаемый путем смешивания настоящего сыра с ингредиентами, изменяющими текстуру и вкус.На самом деле, в процентном отношении велика вероятность, что в ваших ломтиках американского сыра больше молока и сыра, чем мяса в мясном рулете!

Я не собираюсь убеждать вас, что американский сыр — величайший кулинарный подарок, который эта страна одарила миру (это не так). Я не собираюсь убеждать вас, что американский сыр такой же сложный по вкусу, как отличный чеддер или томм (это не так). Я даже не собираюсь убеждать вас, что, если вы не любите американский сыр, вероятно, у вас просто не было отличного чизбургера или жареного сыра (хотя, вероятно, у вас его не было).Но я попытаюсь развеять некоторые заблуждения о том, что такое американский сыр на самом деле и как его идентифицировать в дикой природе.

Готовы уточнить детали?

Что такое американский сыр?

Cheez Whiz намазывается на сырный бифштекс Philly. Фотография: Вики Васик.

Давайте проясним одну вещь. Когда я говорю «американский сыр», я имею в виду именно , производящий американского сыра. Такие, которые поставляются либо отдельными ломтиками из холодильного ящика с молочными продуктами, либо отрезанными от прямоугольного блока на прилавке гастрономов.В Америке производится множество невероятных сыров — одни из лучших в мире, такие как Humboldt Fog, Moses Sleeper и Bent River. Это могут быть отличные американские сыры, но это не «американский сыр».

Давайте проясним еще одну вещь. Весь сыр плавленый. Все это. Это рукотворный продукт, которого не существует в природе. Даже самый простой сыр, такой как халуми, получают путем обработки молока (коровьего, овечьего, козьего или даже человеческого) сычужным ферментом (ферментом, который обычно берется из слизистой оболочки желудка теленка, не отнятого от груди, либо, что все чаще, ферменты на растительной основе с аналогичными свойствами), сливая образовавшийся творог и спрессовывая их вместе.Более сложные сыры проходят дальнейшую обработку. Например, моцарелла и queso Oaxaca замешиваются и растягиваются. Грюйер и Конте промывают насыщенным бактериями рассолом под названием morge .

Большинство сыров заражены бактериями, и им дают возможность ферментироваться и созревать, в течение которых они приобретают вкус и корки и теряют влагу.

Нагревание, свертывание, прессование, инокуляция, старение … это все процессы.

Американский сыр (или «Пастеризованный плавленый американский сыр», как его любит называть FDA *) отличается тем, что после того, как сыр сделан (и да, американский сыр начинается с настоящего, честного сыра), он смешивается с несколькими другими ингредиентами, чтобы изменить его текстуру и аромат.Точные детали этих последующих процессов определяют маркировку на упаковке, и они могут быть простыми, например, смешиванием с другим сыром, или сложными, например, плавлением с добавлением сыворотки, молочных белков и эмульгирующих солей. Это то, что позволяет американскому сыру плавиться, не ломаясь и не становясь жирным, как это делает традиционный сыр. (Вы можете узнать больше о науке плавления сыра в этом отрывке из моей книги.)

* Как ни странно, одно из условий Министерства сельского хозяйства США в отношении плавленого американского сыра, предназначенного для использования в государственных программах, заключается в том, что ни один из ингредиентов не должен ранее принадлежать государству, а это означает, что фраза «государственный сыр» на самом деле не применима к государственному сыру…до тех пор, пока он не станет государственным сыром.

Сам процесс был изобретен в Швейцарии, чтобы уменьшить отходы сыра; обрывки различных партий сыра можно было сплавить вместе и превратить в новый восхитительный продукт. В 1916 году канадско-американский предприниматель и продавец сыра Джеймс Крафт усовершенствовал эту технику в США, запатентовал ее и начал продавать самый первый плавленый американский сыр. Вскоре он стал чрезвычайно популярным благодаря длительному сроку хранения и удобству транспортировки.

С тех пор сырные продукты распространились среди огромной диаспоры, которая населяет холодильные витрины вашего супермаркета, и законы о маркировке делают лишь поверхностную работу по поддержанию их всех в порядке. Вот что вы можете увидеть.

Чтение этикеток

Сырные продукты Melty American бывают самых разных форм и форм, и в США маркировка этих продуктов определяется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Так в чем же разница между «сырной пищей» и «сырной пастой», и где здесь пастеризация или переработка?

Пастеризация — это процесс термической обработки молока с целью уничтожения любых вредных организмов.Несмотря на то, что некоторые люди могут утверждать, было продемонстрировано, что пастеризованное молоко так же питательно, как и сырое молоко. Вкус, однако, может быть разным, хотя трудно точно судить, сколько разницы во вкусе вы заметите в сильно переработанной пище, такой как сыр (и я сейчас говорю о всех сырах, а не только тех, которые помечены как «процесс»). В США сыр из сырого молока для продажи должен быть выдержан не менее 60 дней. Бри, моцарелла и рикотта, которые вы едите, сделаны из пастеризованного молока, как и американский сыр.

Достаточно сказать, что если вы внимательно не просматриваете этикетки, вы, вероятно, не знаете, пастеризован ли сыр, который вы едите, или нет.

Обработка, ну, вот и все. Он берет одну вещь и возится с ней, так что получается, что другой конец каким-то образом изменен.

Правительство довольно четко определяет, что должно входить в состав продукта питания, чтобы на него были нанесены определенные этикетки, а Издательское бюро правительства США предоставляет удивительно прозрачную базу данных обо всех законах о маркировке пищевых продуктов и медикаментов.Вот как распадаются эти ярлыки:

Этикетки для американских сыров **

Этикетка	Определение	Примеры (Примечание: некоторые из этих продуктов имеют новую маркировку; см. Текст под таблицей)
Пастеризованный технологический сыр	Пища, приготовленная путем плавления одного или нескольких сыров (чаще всего чеддер и / или колби) вместе с необязательными дополнительными ингредиентами, такими как сливки, вода, соль, одобренный краситель или специи, а также с эмульгатором (обычно натрием или цитрат калия или мононатрийфосфат, хотя можно использовать и ряд других солей).Уровень качества и вкуса в этой категории может сильно различаться. Точное определение насчитывает более 2000 слов и включает положения о влажности (не более 43%) и содержании жира (не менее 47%) различных плавленых сыров.	Нарезанные деликатесами американские сыры, такие как Boar’s Head или Land O’Lakes, а также некоторые кусочки упакованного сыра, такие как Kraft Deli Deluxe.
Пастеризованный пищевой сырный продукт	Похож на плавленый сыр, но с более высоким процентом допустимых добавленных ингредиентов.Конечный продукт должен иметь жирность не менее 23% и влажность не более 44% при минимальном фактическом содержании сыра 51%.	синглов Kraft.
Пастеризованный плавленый сыр	Плавленый сыр, содержащий не менее 51% сыра, влажность от 44 до 60% и содержание молочного жира не менее 20%, который можно намазывать при температуре 70 ° F (21 ° C).	Блочные сыры, предназначенные для макарон и сыров, такие как Velveeta; сырные пасты, такие как Alouette или Laughing Cow; Cheez Whiz; Легкий сыр.
Пастеризованные американские ломтики	Вот где мы попадаем на настоящую территорию #notcheese. «Американские ломтики» — это продукты на основе растительного масла, имитирующие плавкость и вкус настоящего американского сыра. И в том, и в другом они плохо справляются.	Американские ломтики сэндвичей, кусочки тропических сэндвичей, кусочки сэндвича Valu Time или что-нибудь еще, в чем нет слова «сыр».

** Кстати, если вы считаете, что эти правила жесткие, вам следует ознакомиться с правилами в отношении наименования оригинального сырья, установленными французским правительством для маркировки сыра.Они намного строже!

Следует отметить один интересный момент: все определений FDA для этих различных плавленых сырных продуктов предусматривают, что сыры и дополнительные ингредиенты должны быть смешаны в «однородную пластичную массу». Слово пластик прямо здесь, и это то, на что паникеры и защитники натуральной пищи ухватились, чтобы доказать фальшь американского сыра. Однако это всего лишь случай неудачного выбора слов. Слово «пластик», используемое в качестве прилагательного, просто описывает то, что «легко формовать или формовать».»По этому определению почти весь сыр пластиковый.

Макароны с сыром на плите, приготовленные из американского сыра и сыра чеддер. Фотография: Х. Кенджи Лопес-Альт.

Если бы вы действительно применили этот список этикеток в современном супермаркете, вы были бы удивлены, увидев, что многие продукты не попадают ни в ни в из этих категорий. Производители в США любят играть в игры с законами о маркировке. Согласно этому документу, еще в 2003 году Kraft изменила этикетку на своих синглах с контролируемого FDA «Пастеризованный технологический сырный продукт» на нерегулируемый «Пастеризованный готовый сырный продукт», а Easy Cheese изменил свою маркировку с «Пастеризованный технологический сырный спред» на «Пастеризованная сырная закуска», как сообщается, для того, чтобы иметь возможность использовать в своей рецептуре недорогой импортный концентрат молочного белка (MPC).Даже «модный» американский сыр Kraft, линейка продуктов Deli Deluxe, иногда обозначается как «приготовленный сырный продукт».

Kraft — не единственная компания, которая обошла законы маркировки таким образом, а это означает, что если вы действительно хотите разобраться в том, что находится в сыре, вам придется смотреть не только на название продукта, и погрузитесь в сам список ингредиентов.

Чтение ингредиентов

На первый взгляд список ингредиентов на упаковке американского сыра может показаться длинным и пугающим, но избавление от этого страха — это всего лишь вопрос понимания терминов и осознания того, что то, что что-то звучит как химическое вещество , не означает, что это обязательно плохой.

Давайте сначала договоримся о том, что мы подразумеваем под словом «химический». Когда обеспокоенные едоки заявляют, что «[X еда] полна химикатов», неизбежно, что какой-нибудь умный воин-клавишник ответит: « Все — химические вещества!» или «Знаете ли вы, что ваша органическая морковь наполнена монооксидом дигидрогена — основным химическим компонентом кислотного дождя!», и похлопайте себя по спине за то, что они умны. Выбирать чьи-то слова — хороший способ почувствовать свое превосходство, но плохой способ убедить их, что химические вещества — не враги.

Дип из кесо по-техасски, приготовленный из плавленого сыра. Фотография: Вики Васик.

Более того, несмотря на ироническую педантичность, люди, которые говорят, что все является химическим веществом, упускают кое-что важное: контекст. Согласно строгому, химическому определению слова «химикат», да, все состоит из химикатов. Но когда мы говорим об ингредиентах в продуктах питания, существует четкое различие между сложными ингредиентами, встречающимися в природе, такими как молоко, курица и пшеница, и химическими ингредиентами, которые были либо синтезированы, либо извлечены и очищены из природного источника.*** При таком обычном употреблении термина «химикат» , а не , все состоит из химикатов. Химик может сказать, что когда вы копаете достаточно глубоко, бутерброд с курицей состоит из химикатов, но сказать это значит сделать слово «химический» бессмысленным в данном контексте. Сэндвич с курицей не сделан из химикатов, по крайней мере, ни в каком смысле этого слова, который позволил бы нам провести содержательную дискуссию о цыплятах, сэндвичах и списках ингредиентов.

*** Как и все, серые зоны существуют, особенно когда речь идет о маркировке.«очищенный тростниковый сок», «сахар» и «сахароза» — это одно и то же химическое вещество, но некоторые из них кажутся более «натуральными», чем другие. Одна из опасностей предположения, что «натуральный» — это хорошо, а «химическое» — плохо.

Похожая ситуация, когда ботаник указывает, что баклажаны или помидоры — это фрукты, а не овощи. Технически правильно с очень узкой точки зрения, но в значительной степени неуместен, и я бы сказал, что это неправильно в разговорах о еде.

Реальный вопрос: обязательно ли химические вещества вредны для вас?

Ответ: ну, это зависит от обстоятельств.Некоторые есть, некоторые нет. Некоторые плохи в небольших количествах. Некоторые плохи только в большом количестве. Некоторые становятся плохими сразу, некоторым нужны годы или десятилетия, чтобы навредить вам. Некоторые причинят вам прямой вред, некоторые просто увеличат вероятность того, что с вами случится что-то плохое. Употребление в пищу продуктов с химическими веществами, как и всего остального в жизни, — это вопрос баланса между потенциальными недостатками и преимуществами. Информирование себя о том, что это за химические вещества на самом деле, является первым шагом.

Вот список всех ингредиентов, как химических, так и нехимических, которые вы найдете в стандартной упаковке американского сыра, и того, для чего они там нужны.Ингредиенты перечислены в порядке от наибольшей массы до наименьшей.

Принесите свои фонарики и защитные одеяла, потому что скоро все станет страшно! Просто шучу. Здесь нет ничего страшного.

Разъясненные ингредиенты американского сыра

Состав	Что это такое
Молоко	Это молоко. Жидкость выдавливается из сосков коров.Все, что вы покупаете в картонных коробках, находится в холодильном отделении. Му сок. Понятно? Между прочим, если вы покупаете молоко в супермаркете, оно было обработано либо пастеризацией, либо гомогенизацией, либо, что более вероятно, обоими этими способами.
Сыворотка	Насыщенная белком водянистая часть молока. Это то, что осталось после сыроварения или сбивания масла.
Молочный жир	Сливочная порция молока. Если вы когда-нибудь пробовали бутылку негомогенизированного молока и видели сливочный молочный жир, плавающий наверху, вы знаете, что это такое.Черт возьми, если вы когда-нибудь видели кусок масла, вы знаете, что это такое.
Фосфат кальция	Ой-ой, мы здесь входим на страшную территорию с химическими веществами. Но не волнуйтесь, это просто! Фосфат кальция — основная форма кальция, содержащаяся в коровьем молоке. Это материал, из которого сделаны наши кости и зубы.
Соль	Другой химикат. Существует много химических солей, но когда мы видим «соль» в списке ингредиентов или поваренной книге, мы говорим о NaCl или хлориде натрия.Это камень, который мы ели с … ну, с вечности. Без этого мы бы умерли.
Цитрат натрия	Теперь мы находимся здесь на совершенно незнакомой территории, но только в том случае, если вы никогда не смотрели на посылку. Цитрат натрия — это очень распространенная эмульгирующая соль, которая используется для сохранения кремообразной консистенции сыра при плавлении. Благодаря этой маленькой молекуле американский сыр не ломается, а остается глянцевым и липким, как бы сильно вы его ни нагревали и ни охлаждали. Помимо сыра, вам понравилась его эмульгирующая способность в колбасах или итальянских сосисках.Вам понравился его слегка кислый и соленый вкус в клубной газировке. Вы, наверное, пробовали его в мороженом, джемах, желе, сухих напитках и даже в вине!
Фосфат натрия	Еще одна эмульгирующая соль, которая также широко используется в качестве разрыхлителя в выпечке (например, разрыхлитель). В чистом виде это также эффективное средство от запора (но не волнуйтесь, количество сыра не сильно расслабит вас).
Сорбиновая кислота	Это органическая кислота, используемая в качестве консерванта.Он широко используется в приготовлении пищи и естественным образом содержится в различных фруктах и ​​растениях. Это то, что дает американскому сыру хороший стабильный срок хранения, и это разрешено только в упаковках сыра «потребительского размера». Если вы хотите избежать этого по какой-либо причине, вы не найдете его в вещах за прилавком гастронома.
Сырная культура	Бактериальная культура добавлена ​​в простоквашу, чтобы помочь ему превратиться в сыр. Все настоящие сыры сделаны из сырных культур, и помните, что американский сыр начинается с настоящего, честного сыра.
Ферменты	Еще один ингредиент, используемый во всем сыроварении. Это ферменты, такие как сычужный фермент, которые добавляют для свертывания молока и образования творога.
Экстракт Аннатто	Аннатто — ягода среднеамериканского кустарника, широко используемая для окраски (благодаря ей cochinita pibil приобретает ярко-красный цвет). Вот почему многие ломтики американского сыра желтые; белый американец не содержит окраски. Многие классические сыры используют окраску аналогичным образом.Вы думаете, что чеддер или mimolette естественно оранжевого цвета? Подумай еще раз!
Витамин D3	Это витамин, который естественным образом вырабатывается в вашей коже, но иногда его добавляют в продукты, потому что некоторые из нас тратят слишком много времени на обсуждение семантики американского сыра в Интернете и, таким образом, не получают достаточно солнечного света для производства нашего собственного витамина D. Ешьте витамины!

Говоря о цитрате натрия, купите себе небольшой пакетик этого вещества, и вы тоже сможете приготовить идеально сливочные, липкие, плавленые ломтики сыра, макароны с сыром, используя любой сыр, который вам нравится! (Или воспользуйтесь моим рецептом плавленых ломтиков сыра в американском стиле, чтобы приготовить его без цитрата натрия.)

Как отмечает Г. Джо учит нас, зная, что это половина дела, но все еще остается вопрос, действительно ли эти добавки безопасны . Правительство так говорит, а американский сыр существует уже очень давно. Тем не менее, я все еще скептик, и это распространяется и на вещи, которые я вкладываю в свое тело. Время от времени я наслаждаюсь американским сыром — примерно так же часто, как ем гамбургер. Я полагаю, что какая бы небольшая, неизвестная опасность, которую эти химические вещества могли бы представлять, затмевается хорошо известными опасностями употребления в пищу слишком большого количества насыщенных жиров, молочных продуктов и мяса.Некоторым людям также нравится избегать современных плавленых сыров, приготовленных с использованием MPC, поскольку они часто импортируются из стран с менее жесткими стандартами безопасности или контролем. Это серьезная проблема!

Пицца от Imo’s в Сент-Луисе, с начинкой из Провела, американского плавленого сыра, уникального для этого города. Фотография: Х. Кенджи Лопес-Альт.

Как я сказал в начале, моей целью было только развеять неправильные представления об американском сыре и его производстве. Если вы с самого начала считали это отвратительным, я сомневаюсь, что мне удалось убедить вас, что это не так.Для меня все дело в контексте. Бывают моменты, когда я жажду вкусного настоящего сыра, а бывают случаи, когда подойдет только сочащийся кусок американского. Одно не заменяет другое, и их не нужно сравнивать друг с другом, чтобы мы могли наслаждаться ими обоими.

И всем вы, сырные снобы, давайте заключим сделку, хорошо? Вы перестанете говорить мне, какой изумительный сыр положить на мой чизбургер, и я не буду просить вас класть американские синглы на свою сырную тарелку.

Сыр против молока — Влияние на здоровье и сравнение питания

Введение

Сыр и молоко — это молочные продукты, которые обычно потребляются ежедневно.Сыр является производным молока крупного рогатого скота, поэтому его относят к молочным продуктам. Следовательно, оба продукта нельзя употреблять в рамках веганской диеты .

Для лиц, не употребляющих молочные продукты, например, веганов; немолочных версий сыра и молока доступны. Важно отметить, что веганские варианты сыра и молока не будут обсуждаться в этом сравнительном анализе.

Учитывая, что в мире существует большое разнообразие сыров, в данном анализе мы сосредоточим внимание на сыре чеддер .Мы также будем уделять внимание нежирному молоку на протяжении всей статьи.

В этом тексте мы рассмотрим различия и сходства молока и сыра, а также то, как они влияют на наше здоровье.

Переработка молока в сыр

Чтобы сделать сыр, молоко нужно подвергнуть обработке. Сначала следует нагреть молоко и добавить кислоты. Это заставит белки затвердеть и превратит молоко в творог.

Творог в основном состоит из казеина , белков, присутствующих в молоке.Этот творог собирается, солится, сушится, образуя сыр. Обработка может занимать длительное время, поэтому выдержанный сыр классифицируется в этой категории.

История

Производство и потребление сыра и молока восходит к годам 7000-6000 лет назад . Сыр и молоко потребляют все культуры по всему миру.

Кулинарный мир

Сыр считается одним из наиболее часто используемых элементов в кулинарии и может использоваться как для соленых, так и для сладких блюд.Молоко считается одним из основных элементов, необходимых для приготовления. Это также основной источник всех молочных производных.

Питание

Сыр и молоко — одни из основных элементов мировой гастрономии.

Это одни из продуктов, которые содержат наибольшее количество кальция .

В следующем разделе будут рассмотрены их различий , связанных с данными о питании.

калорий

Сыр на калорий на калорийнее, чем молоко.Сыр содержит 404 калории на 100 г, а молоко — 42 калории на 100 г.

Углеводы

Сыр содержит 3,09 г углеводов, а молоко содержит 4,99 г углеводов. Количество углеводов низкое в из них, так как они составляют до 2% от дневной нормы.

Лактоза

Молоко содержит на больше лактозы по сравнению с сыром чеддер. Молоко состоит из 4,99 г лактозы, что составляет большую часть его углеводов

.

Белки

Сыр получают после обработки (свертывания) молока и отверждения содержащегося в нем белка.Это означает, что сыр содержит белка с высоким содержанием белка по сравнению с молоком. Сыр содержит 23 г белка, а молоко — 3 г. Количество белка в сыре примерно на 7,6x на больше, чем в молоке.

Жиры

Сыр также содержит на больше жира, чем молоко.

Сыр содержит 33 г жиров, что составляет 51% от рекомендуемой суточной нормы, разделенных на 19 г из насыщенных жиров , что составляет 95% от рекомендуемой суточной нормы.

Принимая во внимание, что количество жира в молоке ничтожно , так как в нем содержится 1 г жира на 100 г.

Для холестерина сыр содержит 99 мг холестерина, что составляет 33% дневной рекомендованной нормы. В то время как молоко содержит 5 мг холестерина, что считается ничтожно малым .

Гликемический индекс

Сыр и молоко относятся к категории продуктов с низким гликемическим индексом, продуктов питания, хотя между ними есть разница.Гликемический индекс сыра составляет 27, а гликемический индекс молока — 38.

Витамины

Сыр на богаче витаминами В2, В12 и А на по сравнению с молоком. Сыр также считается хорошим источником витаминов А и В2.

Молоко на богаче витамином D на по сравнению с сыром. Однако это количество не очень велико по сравнению с другими продуктами.

Минералы

По содержанию витаминов сыр на богаче на кальций, фосфор, натрий, цинк, селен и магний.

Необходимо контролировать потребление сыра у пациентов с гипертонией и почечной недостаточностью из-за высокого содержания натрия .

Кальций

Сыр входит в топ-5% продуктов, богатых кальцием и удовлетворяет 71% требуемой дневной нормы . Однако молоко содержит меньше кальция по сравнению с сыром , так как оно обеспечивает только 12% необходимой суточной нормы.

Похудание и диеты

Веганский

Сыр и молоко исключены из веганских диет , потому что они являются молочными продуктами.

Кето

При кето-диете молоко можно потреблять в минимальных количествах . Цельное молоко рекомендуется использовать из-за более высокого содержания жира в нем , однако 1 чашка цельного молока содержит 50% количества углеводов, разрешенных для употребления во время кето-диеты.

С другой стороны, сыр является кето-дружественным продуктом , который можно употреблять благодаря его низкоуглеводному составу с высоким содержанием жира .

Непереносимость лактозы

Люди с непереносимостью лактозы , не могут переваривать лактозу, которая присутствует как в сыре, так и в молоке. Несмотря на научных достижений , это препятствие каким-то образом можно решить, давая таблеток , которые содержат ферментов лактазы , которые переваривают лактозу. Однако это не помогает всем людям с непереносимостью лактозы. (1)

Похудание

Для снижения веса употребление молока является идеальным выбором, поскольку оно низкокалорийно.Хотя не следует полностью отказываться от потребления сыра, даже если вы придерживаетесь диеты для похудения, потому что в нем присутствуют все необходимые питательные вещества, такие как витамины и минералы, в частности, кальций . Потребление в малых и средних количествах является ключевым фактором, позволяющим избежать недоедания .

Пищеварение

Большинство молочных продуктов трудно переваривать , в основном из-за лактозы. Как упоминалось ранее, молоко содержит на больше лактозы , чем сыр, что затрудняет его переваривание.Это создает вздутие живота и расстройство пищеварения . Однако постоянное употребление молока в течение определенного периода времени приводит к уменьшению этих симптомов. Это связано с тем, что пищеварительная система адаптируется к содержанию потребляемых сахаров лактозы, таким образом, она обеспечивает достаточное количество лактазы, что приводит к лучшему пищеварению и меньшему вздутию живота.

Важно отметить, что это явление наблюдается у людей, у которых не диагностирована непереносимость лактозы, но которые нечасто употребляют молочные продукты.

Воздействие на здоровье

Польза для здоровья

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Умеренное потребление молочных продуктов, включая сыр и молоко, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. (2)

Умеренное потребление молочных продуктов, богатых кальцием и фосфором , в данном случае сыра, , как было доказано, благотворно влияют на снижение гипертонии у пациентов с высоким кровяным давлением. (3)

Потребление обезжиренного молока показало, что оно не увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. (4)

Диабет

Исследования показали, что умеренное потребление молочных продуктов, включая сыров и нежирное молоко , , снижает риск развития диабета 2 типа. (5)

И сыр, и молоко имеют низкий гликемический индекс, что означает, что они не повышают риск развития диабета 2 типа.(6)

Рак

Потребление молочных продуктов на снизилось. рисков развития колоректального рака и рака мочевого пузыря. (7)

Минусы и риски

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Потребление в умеренных количествах показало, что потребление молока и сыра может иметь нейтральных или положительных эффектов на сердечно-сосудистую систему здоровье.

Хотя, чрезмерное потребление сыра , который содержит на большее количество жиров и натрия, может иметь негативных последствий для здоровья сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Рак

Потребление молока увеличивает риск развития рака простаты , неходжкинской лимфомы и рака груди.

Кроме того, сыр ассоциируется с повышенным риском рака груди и простаты. (8)

Неврологический

Частое потребление молочных продуктов, включая сыр и молоко, имеет небольшую положительную корреляцию из , увеличивая риск развития болезни Паркинсона .

Непереносимость и аллергия

Как указано выше, люди с непереносимостью лактозы не могут употреблять молоко и сыр. Существуют таблетки с лактазой, которые помогают им переваривать пищу. Однако это помогает не во всех случаях.

Сводка

Таким образом, сыр содержит на больше белка, кальция, фосфора, витаминов В2, В12 и А. В то время как молоко содержит ничтожно малое количество жира и холестерина.

Необходимо учитывать уровень содержания натрия и жира в сыре.

Умеренное потребление обоих считается полезным.

Список литературы

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27706451/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26786887/
3. https://journals.lww.com/jhypertension/Abstract/2018/10000/Relations_between_dairy_product_intake_and_blood.4.aspx
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31089735/
5. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23945722/
6. https://academic.oup.com/ajcn/article/76/1/274S/4689498
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22081693/
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6352799/

Что такое сыр? Ингредиенты в сыре

Есть что-то в сыре.

Сыр играет ведущую роль в некоторых из наших любимых блюд — от того, как он делает макароны и сыр острыми и сливочными, до того, как он растягивается, когда вы берете кусок пиццы.Освежите свои знания сыра ниже:

Что такое сыр?

Натуральный сыр состоит из четырех основных ингредиентов, включая молоко, соль, «полезные бактерии» и сычужный фермент. Оттуда сыроделы могут скорректировать основной рецепт, добавив другие ингредиенты, чтобы приготовить все сыры, которые мы знаем и любим.

Виды сыра

Технически сыр бывает восьми видов (синий, твердый и мягкий), но, скорее всего, вы знаете их под этими названиями.

Скорее всего, вы также слышали термины «натуральный сыр» и «плавленый сыр». Мы поговорили с экспертами, чтобы узнать, что означают эти и другие термины.

Пока мы находимся, найдите минутку, чтобы узнать, как производители сыра и продукты питания изменяют базовый рецепт сыра, чтобы сыр работал с нашими любимыми блюдами — от кусочков сыра, которые идеально тают в бургере, до сливочного сыра для макарон и сыра. .

Откуда сыр

Все начинается с молока, которое часто поставляется с местной молочной фермы.Оттуда сырные компании (и некоторые фермеры) производят сыр. Узнайте, как приготовить сыр, посмотрев это видео:

Почему сыр может быть питательным продуктом

Конечно, сыр восхитителен, но он также может стать частью здорового рациона. Поскольку сыр изготавливается из молока, он содержит те же питательные вещества, что и молоко, но в разных количествах (особенно в зависимости от типа сыра).Например, многие сыры содержат в рационе высококачественный белок, кальций, фосфор, ниацин и витамины B12 и A.

Ответы на общие вопросы о сыре

Узнать больше!

Что такое молоко? | Что такое йогурт?

Яблоко в день — KIDS DISCOVER

Виктор Малышиц / Shutterstock

Попросите своих учеников описать, как выглядит яблоко. Некоторые снаружи красные. Некоторые зеленые. Даже если внешняя оболочка яблока другого цвета, внутренняя часть выглядит так же? Внутренняя часть яблока бледного, не совсем белого цвета, в сердцевине яблока содержатся семена.

Попросите своих учеников описать, как что-то выглядит, когда оно заржавело. Подумайте о словах, описывающих, как выглядит ржавчина. Теперь объясните, что ржавчина возникает на металлических предметах, когда они подвергаются воздействию кислорода. То же самое происходит и с едой. Когда внутренняя часть яблока разрезается, подвергая внутреннюю поверхность воздействию кислорода воздуха, происходит процесс, известный как окисление.

Окисление, которое происходит на срезанной поверхности фрукта, можно предотвратить, удалив кислород из уравнения и упаковав фрукты в вакуум, добавив тепла и приготовив ломтики яблока, или покрыв поверхность кислой жидкостью, например лимонным соком. .

Поделитесь с учениками информацией о том, что окисление — это деструктивный процесс, который начинает разрушать химический состав пищи. Он обесцвечивает поверхность продуктов и делает их неаппетитными. Спросите студентов, что, по их мнению, можно сделать, чтобы замедлить или остановить процесс окисления.

Нарезка яблока дольками высвобождает фермент, который смешивается со свойствами кислорода и запускает процесс окисления. Научное название этого фермента — полифенолоксидаза.Именно реакция этого фермента на прямой контакт с кислородом воздуха приводит к тому, что фрукт начинает портиться.

Объясните своим ученикам, что они собираются наблюдать за дольками яблока через различные промежутки времени. Они будут наблюдать за тем, что происходит с ломтиками яблока, когда их оставляют на тарелке на воздухе в течение различного записанного времени.

Чтобы начать демонстрацию, нарежьте яблоко дольками. Попросите учащихся обратить внимание на внешний вид ломтика яблока.Спросите их, похожи ли яблоки на то, чем они хотели бы перекусить. Поместите дольки яблока в контролируемую среду, где их никто не побеспокоит, например, на столе в классе или на подоконнике. Обратите внимание на любые изменения в том, как выглядят нарезанные ломтики через 30 минут. Попросите своих учеников делать заметки из своих наблюдений и спросите, что они видят, что происходит с ломтиком яблока, когда он находится на воздухе.

Подождите еще 30 минут и еще раз проверьте внешний вид ломтиков яблока.Попросите студентов сделать наблюдения и сравнить с последним наблюдением. Повторите этот метод наблюдения еще два раза, чтобы у учащихся было четыре разных времени наблюдения. Спросите их, что они замечают в изменениях за прошедшее время. После четырех наблюдений спросите своих учеников, похожи ли они на ломтики яблока на то, что они хотели бы съесть.

Теперь предложите своим ученикам посмотреть, думают ли они, что есть способ замедлить процесс окисления. Дайте каждой группе по три дольки яблока и набор из трех жидкостей: молока, воды и лимонного сока.Спросите своих учеников, думают ли они, что одна из жидкостей может замедлить процесс окисления, и попросите их объяснить свои прогнозы. У каждой группы есть три дольки яблока, на один из которых они положат молоко, на второй — воду, а на третий — лимонный сок. Проверьте три дольки яблока через 30 минут и посмотрите на результат. (Кусочек яблока, который не окисляется, будет с лимонным соком.)

Лимонный сок полон абсорбционной кислоты или витамина С, и у него низкий уровень pH в 2.0 диапазон. Фермент, окисление полифенолов, будет предотвращен от активации кислородом воздуха при смешивании с низким уровнем PH. Этот фермент процветает при уровне PH от 5,0 до 7,0. Лимонный сок замедлит процесс потемнения фруктов по сравнению с концентрацией кислотности в этой жидкости. Ломтики яблока, покрытые молоком и водой, станут коричневыми, поскольку эти жидкости не обладают кислотностью, чтобы предотвратить процесс окисления.

Вы можете продвинуть эксперимент с ломтиком яблока на шаг впереди со своими учениками.В конце концов, ломтик яблока с лимонным соком полностью впитает лимонный сок и начнет подрумяниваться. Если можете, оставьте все яблоки на ночь и понаблюдайте за ними на следующее утро. Теперь что ты видишь?

Вам понадобится:

Яблоки, чтобы предоставить по три среза для каждой фокус-группы

Молоко

Вода

Лимонный сок

Тарелки бумажные

Ложки

Питание для детей ясельного возраста — Американский семейный врач

1.Огден CL, Флегал КМ, Кэрролл, доктор медицины, Джонсон CL. Распространенность и тенденции избыточной массы тела среди детей и подростков в США, 1999–2000 гг. JAMA . 2002; 288: 1728–32 ….

2. Mei Z, Scanlon KS, Груммер-Строун Л.М., Фридман Д.С., Ип Р, Строительный мост FL. Растущая распространенность избыточной массы тела среди детей дошкольного возраста с низким доходом в США: Центры контроля за питанием детей с 1983 по 1995 год. Педиатрия . 1998; 101: E12.

3. Национальный центр статистики здравоохранения. Дети и подростки с избыточной массой тела в возрасте 6–19 лет, в зависимости от пола, возраста, расы и латиноамериканского происхождения: США, отдельные годы с 1963–65 по 1999–2002 годы. По состоянию на 2 июня 2006 г., по адресу: http://www.cdc.gov/nchs/data/hus/hus04trend.pdf#070.

4. Кребс Н.Ф., Якобсон MS. Комитет по питанию Американской академии педиатрии. Профилактика детской избыточной массы тела и ожирения. Педиатрия . 2003; 112: 424–30.

5. Норд М., Эндрюс М.С., Карлсон С. Продовольственная безопасность домашних хозяйств в США, 2005 г. Вашингтон, округ Колумбия: Департамент сельского хозяйства США, Служба экономических исследований, 2005 г.

6. Министерство сельского хозяйства США, Центр Политика в области питания и продвижение. Содержание питательных веществ в продуктах питания США, 1909–1997 гг. По состоянию на 5 июня 2006 г., по адресу: http://www.usda.gov/cnpp/Pubs/Food%20Supply/foodsupplyrpt.pdf.

7. Харнак Л., Блок G, Лейн С.Влияние отдельных факторов окружающей среды и личности на диетическое поведение для профилактики хронических заболеваний: обзор литературы. J Nutr Educ . 1997. 29: 306–12.

8. Борруд Л., Уилкинсон-Эннс C, Микл С. Что мы едим: Министерство сельского хозяйства США изучает изменения в потреблении продуктов питания. Nutr Week . 1997; 27: 4–5.

9. Мортон Дж. Ф., Гатри Дж. Ф. Изменения в общем потреблении жиров детьми и их источниках жира в пищевых группах, 1989–1991 годы по сравнению с 1994–95 годами: последствия для качества рациона.Департамент сельского хозяйства США, Центр политики и продвижения в области питания. По состоянию на 6 июня 2006 г., по адресу: http://www.usda.gov/cnpp/FENR%20V11N3/fenrv11n3p44.PDF.

10. Комитет по питанию Американской академии педиатрии. Употребление цельного коровьего молока в младенчестве. Педиатрия . 1992. 89 (6 ч. 1): 1105–9.

11. Tunnessen WW Jr, Оски Ф.А. Последствия начала употребления цельного коровьего молока в возрасте 6 месяцев. Дж. Педиатр . 1987. 111 (6 pt 1): 813–6.

12.Ткач СМ, Boushey CJ. Молоко — полезно для костей, полезно для снижения детского ожирения? J Am Diet Assoc . 2003. 103: 1598–9.

13. Джонсон Р.К., Панели C, Ван MQ. Связь между потреблением напитков в полдень и качеством питания детей школьного возраста. J Детский Nutr Mgmt . 1998. 22: 95–100.

14. Министерство сельского хозяйства США, Центр политики и продвижения питания. Пирамида кулинарного гида для маленьких детей.По состоянию на 5 июня 2006 г., по адресу: http://www.usda.gov/cnpp/KidsPyra.

15. Wosje KS, Шпекер Б.Л., Гидденс Дж. Нет различий в росте или составе тела в возрасте от 12 до 24 месяцев между детьми ясельного возраста, потребляющими 2% -ное молоко, и детьми ясельного возраста, потребляющими цельное молоко. J Am Diet Assoc . 2001; 101: 53–6.

16. Харнак Л., Станг Дж, Рассказ М. Потребление безалкогольных напитков детьми и подростками в США: последствия для питания. J Am Diet Assoc .1999; 99: 436–41.

17. Комитет по питанию Американской педиатрической академии. Использование и неправильное употребление фруктового сока в педиатрии. Педиатрия . 2001; 107: 1210–3.

18. Деннисон Б.А., Rockwell HL, Бейкер С.Л. Чрезмерное потребление фруктового сока детьми дошкольного возраста связано с низким ростом и ожирением [Опубликованная поправка опубликована в Pediatrics 1997; 100: 733]. Педиатрия . 1997; 99: 15–22.

19.Смит ММ, Лифшиц Ф. Чрезмерное потребление фруктового сока как фактор, способствующий нарушению роста неорганических веществ. Педиатрия . 1994; 93: 438–43.

20. Pugliese MT, Вейман-Даум М, Моисей N, Лифшиц Ф. Вера родителей в здоровье как причина неорганической недостаточности развития. Педиатрия . 1987. 80: 175–82.

21. Харди СК, Kleinman RE. Жир и холестерин в рационе детей грудного и раннего возраста: влияние на рост, развитие и долгосрочное здоровье. Дж. Педиатр . 1994; 125 (5 пт 2): S69–77.

22. Ши С, Basch CE, Штейн А.Д., Contento IR, Иригойен М, Зиберт П. Есть ли связь между диетическим жиром и ростом или ростом у детей от трех до пяти лет? Педиатрия . 1993; 92: 579–86.

23. Американская академия педиатрии. Комитет по питанию. Холестерин в детстве. Педиатрия . 1998. 101 (1 pt 1): 141–7.

24.Нииникоски H, Lapinleimu H, Виикари Дж, Роннемаа Т, Йокинен Э, Сеппанен Р, и другие. Рост до 3 лет в проспективном рандомизированном исследовании диеты с пониженным содержанием насыщенных жиров и холестерина. Педиатрия . 1997; 99: 687–94.

25. Бьютт Н.Ф. Потребление жира детьми в зависимости от энергетических потребностей. Am J Clin Nutr . 2000; 72 (приложение 5): 1246S – 52S.

26. Пиччиано М.Ф., Смициклас-Райт Х, Береза ​​LL, Митчелл, округ Колумбия, Мюррей-Колб Л, McConahy KL.Во время смены режима питания в раннем детстве необходимо руководство по питанию. Педиатрия . 2000; 106 (1 п.1): 109–14.

27. Kleinman RE. Справочник по педиатрическому питанию. 5-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Американская академия педиатрии, 2004.

28. Gartner LM, Грир Фр. Секция по грудному вскармливанию и Комитет по питанию. Американская академия педиатрии. Профилактика рахита и дефицита витамина D: новые рекомендации по потреблению витамина D. Педиатрия .2003. 111 (4 ч. 1): 908–10.

29. Дэвис К.М. Самостоятельный выбор диеты новорожденными, отлученными от груди: экспериментальное исследование. Классика питания. Американский журнал болезней детей, том 36, октябрь 1928 года: номер 4. Nutr Rev . 1986; 44: 114–6.

30. Березовая ЛЛ, Джонсон С.Л., Андресен Г, Петерс JC, Schulte MC. Изменчивость потребления энергии маленькими детьми. N Engl J Med . 1991; 324: 232–5.

31.Береза ​​LL, Дейшер М. Обусловленная и безусловная калорийная компенсация: данные о саморегуляции приема пищи у детей раннего возраста. Узнайте Motiv . 1985; 16: 341–55.

32. Салливан С.А., Береза ​​LL. Передайте сахар, передайте соль: опыт подсказывает предпочтения. Дев Психол . 1990; 26: 546–51.

33. Саттер Э. Как заставить ребенка есть, но не слишком много. Пало-Альто, Калифорния: Bull Publishing, 1987.

34.Штраус RS. Детское ожирение и чувство собственного достоинства. Педиатрия . 2000; 105: e15.

35. Dietz WH. Последствия ожирения в молодости для здоровья: детские предикторы болезней взрослых. Педиатрия . 1998. 101 (3 pt 2): 518–25.

36. Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр статистики здравоохранения. Распространенность избыточной массы тела среди детей и подростков: США, 1999–2002 гг. По состоянию на 19 июля 2006 г., по адресу: http: //www.cdc.gov / nchs / products / pubs / pubd / hestats / overwght99.htm.

37. ЖК Клесгес, Штейн Р.Дж., Eck LH, Исбелл Т.Р., Klesges LM. Влияние родителей на выбор продуктов питания у маленьких детей и его связь с детским ожирением [Опубликованная поправка опубликована в Am J Clin Nutr 1991; 54: iv]. Am J Clin Nutr . 1991; 53: 859–64.

38. Speiser PW, Рудольф М.С., Анхальт H, Камачо-Хюбнер С, Кьярелли Ф, Элиаким А, и другие., для Рабочей группы консенсуса по ожирению. Детское ожирение. Дж. Клин Эндокринол Метаб . 2005; 90: 1871–87.

39. Эпштейн Л.Х., Майерс MD, Рейнор HA, Saelens BE. Лечение детского ожирения. Педиатрия . 1998. 101 (3 pt 2): 554–70.

40. Whitaker RC, Райт Дж. А., Пепе М.С., Зайдель К.Д., Dietz WH. Прогнозирование ожирения в молодом возрасте с детства и ожирения родителей. N Engl J Med . 1997; 337: 869–73.

41. Аграс WS, Молоток LD, МакНиколас Ф, Kraemer HC. Факторы риска избыточной массы тела у детей: проспективное исследование от рождения до 9,5 лет [Опубликованная поправка опубликована в J Pediatr 2004; 145: 424]. Дж. Педиатр . 2004; 145: 20–5.

42. Лиса М.К., Pac S, Девани Б, Янковский Л. Кормление детей грудного и раннего возраста изучают: какую пищу едят младенцы и дети ясельного возраста ?. J Am Diet Assoc . 2004; 104 (1 приложение 1): s22–30.

43. Никлас Т, Джонсон Р. Американская диетическая ассоциация. Позиция Американской диетической ассоциации: рекомендации по питанию для здоровых детей в возрасте от 2 до 11 лет [Опубликованное исправление опубликовано в J Am Diet Assoc 2004; 104: 1075]. J Am Diet Assoc . 2004. 104: 660–77.

Мы пробовали американские бренды сыра — этот лучший

Я пишу о еде и признаюсь: я люблю американский сыр.И я не говорю об американских оригиналах, таких как Монтерей Джек, Колби, Мюнстер и т.п. Я говорю о быстрых бледно-оранжевых отдельных ломтиках воскового «сырного продукта», завернутых в тонкий прозрачный пластик. Те, которые вечно хранятся в ящике деликатесов вашего холодильника, которые вы, возможно, тайком едите холодными, пока растапливаете еще один между хлебом с маслом для полуночного сыра на гриле. Ага. Этот.

Я знаю, что я не один! Но ненавистники часто утверждают, что это обработанный материал.Но технически всех сыров — плавленые. Сыр — это искусственная пища, для существования которой требуется человеческая изобретательность. Независимо от того, означает ли это обработка молока сычужным ферментом для создания творога, замешивание и растягивание, прессование, рассол, ферментация, нагревание или другое вмешательство, сыр — это не ингредиент, который возникает просто органически.

Тогда есть аргумент, что эта якобы небрежная фигня даже не настоящий сыр. Пастеризованные технологические американские ломтики — это точно не сыр; они сделаны из дешевого масла, а не из молока.Это барахло, из-за которого американский сыр получил плохую репутацию.

Я признаю, что во многих случаях американский сыр не может продаваться на законных основаниях как сыр, даже несмотря на то, что он сделан по швейцарской технологии смешивания и плавления «настоящих» сыров, таких как чеддер или колби. Но это только потому, что в его составе есть добавки, которые могут включать сыворотку, молочный белок и эмульгирующие соли. Именно эти в основном натуральные ингредиенты придают американскому сыру особенные качества.

Хотя в конце этого процесса вы получаете два типа американского сыра: пастеризованный плавленый сыр — синглы в индивидуальной упаковке, с которыми вы, вероятно, выросли, — и пастеризованный плавленый сыр, который можно было нарезать на прилавке в гастрономе.Этот нестандартный американец должен содержать не более 43% влаги и не менее 47% жира. В упакованных есть еще несколько добавок и допускается меньшее содержание жира. Однако они должны состоять не менее чем на 51% из чистого сыра. И это то, на что мы сегодня смотрим.

Мы протестировали этот американский сыр. . . э, продукты двумя способами: как холодный ломтик, чтобы оценить его истинный вкус, и растопленный над брокколи в мешках, приготовленных в микроволновой печи.

Почему брокколи?

Прежде всего потому, что он вкусный и сытный! Но по научным причинам, потому что одновременное плавление паром является более точным показателем для теста, чем сыр на гриле, который предлагает более длительное воздействие более высокого тепла.Это дало бы некоторым сырам несправедливое преимущество и ложное представление о том, сколько тепла и времени им действительно нужно, чтобы расплавиться. Кроме того, приготовление американского сыра на пару — хороший способ стимулировать отделение воды от отдельных сыров, что помогает определить, какие из них сохраняют более насыщенный вкус в расплавленном состоянии. Наконец, мы нагревали все это в микроволновой печи, чтобы увидеть, как сыр плавится или реагирует со временем и при концентрации.

Без лишних слов, вот ломтики американского сыра, оцененные от просто нормального до лучшего.И чтобы узнать больше, ознакомьтесь с этими 21 лучшими рецептами здоровой кулинарии за все время.

Су-Джит Лин / Ешь это, а не то!

Мне всегда хотелось, чтобы в этих вкусовых тестах мне всегда нравились органические продукты «лучшего качества» — не для проверки собственного вкуса, а потому, что я очень хочу, чтобы маркетинг производителей продуктов питания соответствовал рекламируемым обещаниям. Я хочу не чувствовать себя обманутым ореолом здоровья, а вместо этого радоваться настоящему. Так что мои ожидания от Horizon Organic — одного из лидеров в области разработки органических молочных продуктов, партнера в создании национальной программы Министерства сельского хозяйства США — были высоки.

К сожалению, они не встретили их, нет, благодаря новому рецепту, выпущенному чуть ранее в этом году. И, видимо, разочаровался не только я — он заработал менее 1,5 звезд на собственном веб-сайте, поскольку пользователи просили вернуть старый рецепт.

Холодный, это более твердый и жесткий сыр, чем его конкуренты. Он кусается, как тонко нарезанный чеддер, но без резкого, характерного вкуса — или вообще без особого вкуса. В нем почти не было соли, но затем оставалось смутно-молочное послевкусие, которого не было, пока вы переживали сухой укус.Это также была самая бедная плавильная печь в партии. Когда его оставили делать это самостоятельно, он получился меловой зернистостью, сродни тертым сырам, нарезанным слишком большим количеством обезвоживающей целлюлозы. Он упорно медленно таял, пока не стал ядерным, что показало некоторую кремообразность и умеренно теплый вкус. Но, как морковь на палочке, это удовольствие быстро исчезло, так как она быстро остыла, быстро высыхая, образуя восковой покров, далеко не идеальный.

Су-Джит Лин / Ешь это, а не то!

С каждым синглом, гордо прошитым «В собственности фермера» национального молочного кооператива численностью 13 000 человек, и надписью «Любимый сыр Америки» на внешней обертке, вы никогда не догадаетесь, что этот солидный бренд, существовавший до Гражданской войны, был подвержен банкротству.К сожалению, в прошлом году он попал в Главу 11 сразу после того, как крупнейший производитель молока в стране Dean Foods поступил так же, поскольку оба были нарушены немолочной тенденцией. Так что ради 150-летней коровы Элси я надеялся, что Америка не ошиблась насчет своего американца.

На первый взгляд кажется, что талисман слишком часто заимствовал у своего партнера Элмера из химического подразделения (да, тот, который был на бутылках с клеем, как гласит мифология бренда!), Поскольку мягкий войлок слегка пластилин при употреблении холодный.Это было прохладно для языка и оставалось таким, даже когда другие вяли и согревались до комнатной температуры. Он немного сладкий и мягкий, но теряет свой аромат в середине укуса, заканчиваясь слегка маслянистой нотой.

Удивительно, но он не хотел таять — даже сильнее, чем более плотный Horizon Organic. Потребовалась дополнительная помощь микроволновой печи, которая заставляла нижний слой, соприкасавшийся с брокколи, таять, но создавала «корку» на поверхности. Между ними он надулся, и лишний воздух сделал его восприимчивым к быстрому охлаждению.Плоскость была во вкусе, без особого характера и даже без молочности.

Су-Джит Лин / Ешь это, а не то!

Впервые представленный в 1978 году, этому первопроходцу в области использования цитрата натрия в плавленых сырных продуктах (чтобы сделать белки казеина более растворимыми и термостойкими) и знаменитому суперплавильному устройству под торговой маркой Liquid Gold пришлось многое оправдать. Velveeta настолько любима, что, честно говоря, никого даже не волнует, что в ней больше лактозы, чем в других американских сырах, и она спровоцировала мелодраматически названный Cheesepocalypse беспорядок из-за кратковременного дефицита в 2014 году во время футбольного сезона.

Из пластиковой упаковки сыр сразу начал увядать — что неудивительно, учитывая его единственную цель существования. Самый мягкий из всех протестированных сыров, он был также и самым сладким. Даже в твердой форме он хорошо покрывал ротовую полость, аромат не становился богаче, даже когда сахар раскрылся. На брокколи она начала таять быстрее всего, но, к удивлению, также оставалась более твердой, становясь тусклой и густой, а не разжижающейся. Он сохранял свою сладость, когда таял, но весь остальной вкус был мимолетным, что заставляло нас чувствовать, что мы хотим больше сыра.

Но при меньшем количестве калорий, чем другие, ну почему бы и нет? Погляди!

Ищете другие полезные советы? Ваш путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Су-Джит Лин / Ешь это, а не то!

Единственный настоящий американский сыр в партии, наравне с тем, что можно купить в гастрономе. Использование 2% молока ставит его на более ровную ногу по сравнению с остальными обычными сырными продуктами. Упакованный как причудливый сингл снаружи, он оказался как обычная Элиза Дулиттл внутри, так как не закрывающаяся обертка показывала раздражающе сплющенные кусочки, которые ничем не разделяли.По сути, это лишает вас смысла покупать сыр, который можно вечно сидеть в холодильнике.

Тем не менее, он нашел искупление после нескольких пережевываний. После нескольких секунд бездействия появляется легкая резкость, похожая на чеддер, когда он согревается во рту, оставляя вас с богатым соленым послевкусием, которое приятно сохраняется. При нагревании он хорошо плавился естественным путем — на самом деле, быстрее, чем Velveeta, и уступал только оригинальному Kraft Single. Фактически, он почти исчезает, когда его оставляют таять самостоятельно. Это было неожиданно, поскольку только по теории состава сыр должен оставаться твердым дольше, чем сырный продукт.Однако из-за того, что он так быстро таял, в микроволновой печи образуется кожа, похожая на борден.

Су-Джит Лин / Ешь это, а не то!

Американский сыр, с которого все началось, изготовленный по швейцарской технологии, запатентованной канадско-американским сыром Джеймсом Крафтом в 1916 году, представляет собой сингл, о котором можно рассказать целое столетие. В 1992 году этот бренд столкнулся с проблемой из-за своей знаменитой рекламной кампании, в которой говорилось, что каждый ломтик содержит пять унций молока, что привлекло внимание к имитаторам растительного масла, а не к сыру. По иронии судьбы, это лишь еще раз подтвердило печальную репутацию американского сыра, которую в настоящее время сохраняет, о чем свидетельствуют его неизменные продажи по состоянию на 2019 год, и доля рынка составляет лишь 40%, поскольку конкуренты его вытесняют.Тем не менее, исследование Statista показывает, что по состоянию на прошлую осень это число по-прежнему соответствует 30,45 миллионам американцев, которые употребляют фунт или более каждую неделю, и этот вкусовой тест ясно показывает, почему.

В ту минуту, когда вы вонзаете зубы в этот очень твердый укус, сыр тает и покрывает рот кремовой консистенцией. Есть медленное наращивание насыщенности с насыщенной соленостью, которая просто очень приятна с полным ощущением. У него самый сильный, наиболее характерный вкус с легкой резкостью и наиболее характерным, оставляя пикантный, стойкий вкус, доставляющий ностальгическое удовольствие.

Этот сыр плавился сам по себе быстрее всех, почти мгновенно теряя вкус при плавлении, но сохраняя послевкусие. При нагревании в микроволновой печи он, к сожалению, превращается в тонкую сырную корку, так как при первом контакте с теплом он уже разрушился, и он самый водянистый, однако, если вы не возитесь с ним, он будет растягиваться и сочиться красиво, не становясь полностью жидким.

Я пришел на этот дегустационный тест, ожидая, что сырные продукты будут более или менее такими же, но холодные, Kraft American Singles уверенно уступает только чистому вкусу.Что касается таяния, то эти кусочки получаются сразу же, а это именно то, что вам нужно в гамбургере, горячем на гриле, и между хлебом, у которого тогда не будет шанса подгореть на сковороде. Kraft American Singles истончается при таком продолжительном нагревании, что является его единственным слабым местом, но мы не тестируем «таять и ждать» — мы хотим таять и есть.

Мое же решение? Смешайте и подберите для своей собственной индивидуальной смеси. В конце концов, это и есть суть американских плавленых сыров — сочетание мягких, плавящихся сыров с разными характеристиками, продуманных таким образом, чтобы они были приятными во рту.Теперь я выберу Kraft American Singles из-за его более выраженного вкуса и тела с кусочком Velveeta для дополнительной текстурной привлекательности. Что твое?

5 фактов, которые вы никогда не знали о синглах Kraft

Нам нравятся наши синглы Kraft. Они стали основным продуктом детства: они наполняли наши жареные сыры и были кузенами наших липких макарон с сыром. Но синглы Kraft могут быть не так хороши для нас, как — или даже что — мы могли бы подумать.

Здесь что-то воняет (как будто кто-то разрезал сыр).Вот почему.

Они ненатуральные

Gif любезно предоставлено toovia.com

Я имею в виду, когда вы смотрите на кусок, вы можете сказать, что цвет немного нечеткий. Странная консистенция. В большинстве случаев это не похоже на сыр. И Kraft пробует все уловки, описанные в книге, чтобы никогда не делать ложных заявлений о том, что их продукт является натуральным (при этом делая вид, что это так).

Например, еще в феврале 2014 года Kraft запустила кампанию, в которой утверждала, что избавляется от искусственных консервантов в своих ломтиках.По сути, все, что они сделали, это заменили консерванты, которые они использовали (используя те, которые можно было считать натуральными, например, натамицин), и у них был секретный «запатентованный неизвестный ингредиент», который действительно мог быть чем угодно.

Это даже не сыр

Gif любезно предоставлено Tumblr

Это не мнение. Согласно правилам, установленным FDA, Kraft не может даже называть свои синглы сыром. По стандартам FDA пища может быть идентифицирована как сыр, если она содержит «не менее 51% настоящего сыра.”

Вы знаете, что написано в списке ингредиентов? Готовый сырный продукт пастеризованный. Для меня это не похоже на сыр.

Их список ингредиентов похож на научный эксперимент

Gif любезно предоставлено classicajays.tumblr.com

Сыр не должен нуждаться в списке ингредиентов, потому что он должен быть сделан только из сыра. Из молока. Конец. Между тем, в Kraft Singles 17 — да, 17 — ингредиентов.

Список ингредиентов синглов Kraft состоит из сыра чеддер, сыворотки, воды, белкового концентрата, молока, цитрата натрия, фосфата кальция, молочного жира, желатина, соли, фосфата натрия, молочной кислоты (в качестве консерванта), аннато и экстракта паприки (для цвета). ), ферменты, пальмитат витамина А, сырная культура и витамин D3.Уф.

Они вводят в заблуждение

Gif любезно предоставлено wifflegif.com

Они не только притворяются сыром, но и на упаковках Kraft Singles недавно была наклеена этикетка Академии питания и диетологии (AND) с надписью «Дети правильно питаются». В чем проблема? Что ж, лейбл делает вид, что И говорит, что одиночные игры Kraft — это здоровый вариант для детей.

Но это не так. На самом деле это означает, что Kraft Singles поддерживает программу «Дети правильно питаются» И.Но покупателям в супермаркетах это точно не будет казаться таким, и хотя одиночные действительно содержат тонну кальция, отрицательные стороны перевешивают положительные.

Созданы для консервирования и заводского изготовления

Gif любезно предоставлено meangirlgifs.tumblr.com

Конечно, кусочки в одной обертке могут показаться чистыми и аккуратными. Но, по сути, синглы Kraft Singles были придуманы, чтобы срок их действия не истек.