Рубрика: Рецепт

Пирог Мечта с яблоками, пошаговый рецепт с фото

Готовим пирог Мечта с яблоками.

Рассыпчатое песочное тесто и воздушная белково-яблочная начинка – идеальное сочетание для домашних пирогов.

Никаких сложностей в приготовлении этого десерта, никаких проблем с ингредиентами — они есть в любом магазине. Такой яблочный пирог сделает и начинающий кулинар, и даже школьница. Чтобы пирог получился вкуснее, лучше использовать кислые яблоки, а лучший сорт – «Антоновка обыкновенная». Для экономии сливочное масло можно заменить сливочным маргарином.

Ингредиенты

для теста

• Мука пшеничная — 2 ст.
• Желтки яичные — 3 шт.
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар-песок — 5 ст. л.
• Сахар ванильный — 10 г
• Сода пищевая — 0,5 ч.л.
• Соль — 1 щепотка

для начинки

• Белки яичные — 3 шт.
• Сахар-песок — 3 ст. л.
• Яблоки кисло-сладкие — 3 шт.

Как приготовить пирог Мечта с яблоками

1. Для приготовления теста к желткам добавить сахар.

2. Смесь тщательно растереть.

3. К желтковой массе добавить размягчённое масло, пищевую соду, погашенную уксусом, и ванильный сахар.

4. Всё очень хорошо перемешать до образования однородной массы.

5. Всыпать просеянную муку.

6. Замесить тесто, отделить от куска пятую часть, завернуть в полиэтилен и положить в морозильную камеру холодильника.

7. Противень или форму смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями или манной крупой.

   Чтобы пирог было легче извлечь их формы, не поломав, из бумаги для выпечки вырезать полоски шириной 4 см и такой длины, чтобы ими удобно было приподнять изделие.

8. Оставшееся тесто раскатать в прямоугольный пласт и с помощью скалки перенести на противень-форму.

9. Для начинки яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.

10. Белки взбить в миксере, а затем, не прекращая взбивания, порциями вводить сахар.

11. К белкам очень осторожно добавляем тёртые яблоки.

12. Начинку хорошо вымешать лопаточкой.

13. Полученную смесь выложить на пласт теста и разровнять.

14. Тесто из морозилки натереть на крупной тёрке.

15. Поверх начинки посыпать натёртым тестом.

16. Противень поставить в духовку, разогретую до температуры 180°С, и выпекать в течение 40–60 минут.

    Время выпекания зависит от возможностей вашей духовки. Пирог должен подрумяниться.

17. Готовое изделие слегка остудить, с помощью полосок вынуть из формы и положить на кондитерскую решетку для остывания. При подаче порезать на порции.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог «Мечта» — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• Яблоки – 500-600 г
• Мука – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Масло или маргарин – 100 г
• Сода – 1/8 чайной ложки
• Уксус

Активное время приготовления – 25 минут. Общее время приготовления – 55 минут.

Этот простой яблочный пирог со взбитыми белками, пожалуй, самый любимый в нашей семье. Съедается он всегда за один присест. Делать его удобно в летний период, когда «нужно срочно съесть яблоки», но и зимой достать этот фрукт не проблема. В качестве начинки хорошо подойдет также слива без косточек и фруктово-ягодная смесь (яблоки, малина, смородина, вишня). А вот клубника, пожалуй, растечется.

Первым делом растапливаем масло или маргарин до жидкого состояния. Добавляем в него полстакана сахара. Перемешиваем.

Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем к масляно-сахарной смеси, а белки отправляем пока в холодильник.

В тесто вмешиваем муку и соду, гашеную уксусом.

Распределяем получившееся тесто по форме. В этом месте пора включить духовку для прогрева, если это не сделано заранее.

Яблоки очищаем от сердцевины и дефектов, режем на дольки. Можно их почистить, хотя это и необязательно. Отправляем пирог печься в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Взбиваем охлажденные белки с оставшейся половиной стакана сахара. Если яблоки сладкие, то количество сахара можно сократить в 1,5 раза. От того, как вы взобьете белки, будет зависеть, каким в итоге получится пирог с яблоками «Мечта». Если взбить в густую пену – то пирог будет трехслойным. Сверху он будет похож на безе. Если же взбивать, к примеру, вилочкой, то этот слой смешается с яблоками – тоже будет очень вкусно. У меня получилось в этот раз что-то среднее: верхняя часть похожа на суфле. Вытаскиваем наш пирог, заливаем взбитыми белками.

Отправляем в духовку еще на 15-20 минут.

Даем пирогу немного остыть в духовке. Это нужно для того, чтобы взбитые белки не опали сразу после вытаскивания.

Разрезаем… Наш трехслойный очень вкусный пирог с яблоками «Мечта» готов. Приятного аппетита! 

Пирог Мечта с яблоками — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условиях

Пирог Мечта с яблоками станет изюминкой чайной трапезы повседневного меню или дружеского застолья. В основе выпечки – песочное тесто. Оно определяет нежную рассыпчатую текстуру блюда. Яблочный компонент придает пирогу легкую кислинку, а взбитый белок – воздушную консистенцию.

Время приготовления:

— подготовка составляющих, замес теста – 20 минут;

— приготовление начинки – 15 минут;

— выпечка – 40 минут.

Весь процесс занимает 1 час 15 минут.

Количество порций:

Из указанных компонентов получается пирог на 6-8 порций.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г;
• Желтки – 3 шт.;
• Сахар – 150 г;
• Разрыхлитель – 5 г;
• Ванильный концентрат – 5 мл;
• Мука – 260 г;
• Соль – щепотка.

Компоненты для начинки:

• Яблоки (кисло-сладкие) – 300 г;
• Белки – 3 шт.;
• Сахар-песок – 90 г.

Пирог Мечта с яблоками рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Ополаскиваем яйца. Отмеряем необходимое количество муки, сахара, разрыхлителя, ванили. Моем яблоки. Выкладываем размягченное масло.

Шаг 2

Аккуратно отделяем желтки от яичных белков, используя воронку. В стеклянную емкость насыпаем сахар. Вводим желтки. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем размягченное масло, ванильный экстракт, разрыхлитель. Доводим до гомогенной консистенции.

Шаг 4

Всыпаем отмеренное количество просеянной муки. Интенсивными движениями замешиваем тесто. Пятую его часть, завернув в пленку, кладем в морозилку.

Шаг 5

Яблоки, без снятия кожуры, натираем.

Шаг 6

Взбиваем белки, используя миксер. Вводим сахар-песок, продолжая процесс. Аккуратно добавляем яблочную стружку. Перемешиваем.

Предварительное охлаждение белков позволит получить устойчивую пышную пену.

Шаг 7

В огнеупорной емкости распределяем тесто. Поверх укладываем начинку. Завершающий штрих – посыпка натертой крошкой из подмороженного теста. Ставим в заранее разогретую духовку. Интенсивность жара — 180° C.

Шаг 8

Яблочный пирог Мечта нарезаем на порции. Горячим подаем к столу. Нежная, тающая во рту выпечка составит гармоничный тандем с ароматным свежезаваренным чаем.

рецепт с фото, из песочного теста

Предлагаю вам рецепт приготовления наивкуснейшего пирога с яблоками  из песочного теста под названием «Мечта». Название блюда говорит само за себя.  Сочное, кисло-сладкое яблоко, покрытое нежнейшей меренгой и с двух сторон окутанное хрустящим песочным тестом – что еще может быть вкуснее этого. Технология приготовления не такая и сложная. А пошаговое описание рецепта с фото станут вам наглядным пособием.

Подготавливаем все необходимые продукты для блюда. Муку просеиваем. Яблоки тщательно промываем. Желтки отделяем от белков. Будьте внимательны, посуда, в которую кладутся белки, должны быть абсолютно сухими и без следов жира. В противном случае, они просто не взобьются.

Приготовим тесто. В миску кладем размягченное сливочное масло и всыпаем обычный и ванильный сахар. Взбиваем эту массу до пышности.

Затем добавляем к ним желтки и взбиваем еще 1-2 минуты.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам. Всю муку сразу не всыпайте. Так как мука бывает разной, у вас тесто может не взять всю муку или же вам понадобится ее больше.

Замешиваем мягкое однородное песочное тесто.

Делим его на 4 части.

Из ¾ части делаем основу пирога с бортиками. Раскатывать тесто трудно, так как оно не эластичное и рвется. Поэтому придавливаем его руками прямо на форме. Оставшуюся четвертинку теста кладем в морозильную камеру, чтобы оно хорошо охладилось.

Яблоки натираем на терке прямо с кожурой. Если вам принципиально сохранить светлый цвет яблок, добавьте к ним 1-2 чайные ложки лимонного сока. Я не стала добавлять.

Выкладываем яблоки на тесто.

В миску помещаем белки.  Начинаем их взбивать, и понемногу добавляем сахар.

Белковая масса должна быть устойчивой и хорошо держать форму.

Поверх яблок выкладываем слой меренги.

Оставшееся тесто достаем из морозильника и натираем на крупной терке. Равномерно распределяем его поверх меренги. Далее отправляем пирог в заранее разогретую духовку на 50-55 минут.

Румяный, нежнейший и очень вкусный яблочный пирог «Мечта» готова!

Не раздумывайте, возьмите и приготовьте свою «Мечту»!  Успехов вам на кухне и приятного чаепития!

И попробуйте нежный лимонный пирог с меренгой, побалуйте себя.

Очень вкусный яблочный пирог Мечта

Предлагаю вам рецепт приготовления наивкуснейшего пирога с яблоками из песочного теста под названием «Мечта». Название блюда говорит само за себя. Сочное, кисло-сладкое яблоко, покрытое нежнейшей меренгой и с двух сторон окутанное хрустящим песочным тестом – что еще может быть вкуснее этого.

Ингредиенты:

для теста:

• мука – 300 г;
• сливочное масло – 200 г;
• сахар – 120 г;
• желток – от 3 яиц;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• ванильный сахар – 12 г.

для начинки:

• яблоки – 4 шт.;
• белок – от 3 яиц;
• сахар – 150 г.

Приготовление яблочного пирога Мечта

Подготавливаем все необходимые продукты для блюда. Муку просеиваем. Яблоки тщательно промываем. Желтки отделяем от белков. Будьте внимательны, посуда, в которую кладутся белки, должны быть абсолютно сухими и без следов жира. В противном случае, они просто не взобьются.

Приготовим тесто. В миску кладем размягченное сливочное масло и всыпаем обычный и ванильный сахар. Взбиваем эту массу до пышности.

Затем добавляем к ним желтки и взбиваем еще 1-2 минуты.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам. Всю муку сразу не всыпайте. Так как мука бывает разной, у вас тесто может не взять всю муку или же вам понадобится ее больше.

Замешиваем мягкое однородное песочное тесто.

Делим его на 4 части.

Из ¾ части делаем основу пирога с бортиками. Раскатывать тесто трудно, так как оно не эластичное и рвется. Поэтому придавливаем его руками прямо на форме. Оставшуюся четвертинку теста кладем в морозильную камеру, чтобы оно хорошо охладилось.

Яблоки натираем на терке прямо с кожурой. Если вам принципиально сохранить светлый цвет яблок, добавьте к ним 1-2 чайные ложки лимонного сока. Я не стала добавлять.

Выкладываем яблоки на тесто.

В миску помещаем белки. Начинаем их взбивать, и понемногу добавляем сахар.

Белковая масса должна быть устойчивой и хорошо держать форму.

Поверх яблок выкладываем слой меренги.

Оставшееся тесто достаем из морозильника и натираем на крупной терке. Равномерно распределяем его поверх меренги. Далее отправляем пирог в заранее разогретую духовку на 50-55 минут.

Румяный, нежнейший и очень вкусный яблочный пирог «Мечта» готова!

источник

Пирог «Мечта» с яблоками — 1001 рецепт

Готовится пирог с яблоками «Мечта» элементарно, получается очень вкусным. Займет достойное место на вашем столе при каждом чаепитии.

Ингредиенты:

Тесто:

Мука 3 ст
Масло сливочное 170 гр
Желтки 3 шт
Сахар 2/3 ст (стакан 200 мл)
Соль щепотка
Ванильный сахар 0,5 ч. л
Разрыхлитель для теста 1 ч. л

Начинка:

Крем:

• Белки 3 шт
• Сахар 1/2 ст
• Сок лимона 1 ч л

Как приготовить:

Готовим тесто

Первым делом отделяем белки от желтков. Желтки нам понадобятся теста, а белки пойдут в крем.

К желткам добавляем 2/3 стакана сахара. Хорошо размешиваем миксером.

Добавляем растопленное сливочное масло и опять хорошо перемешиваем миксером.

Затем добавляем ванильный сахар и щепотку слои. Перемешиваем.

2,5 стакана муки смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в тесто.

Муку добавляем частями — сначала одну половину и размешаем миксеров, затем вторую половину.

Далее тесто вымешиваем на столе. Посыпаем поверхность мукой и выкладываем тесто. В общем на тесто уходит примерно 3 стакана муки. Оно должно получиться мягким и эластичным.

Делим тесто на две неравные части и меньшую половину скатываем в колобок и убираем в морозилку на 30 минут.

Дно разъемной формы (24 см) выстилаем пергаментной бумагой.

Выкладываем тесто и распределяем его по дну формы. Одновременно делаем бортики высотой примерно 3 см.

Готовим крем

Для этого к белкам высыпаем сначала четверть стакана сахара и добавляем немного лимонно сока и взбиваем миксером до пышной пены. Затем добавляем еще четверть стакана сахара и продолжаем взбивать до пышной белой массы.

Яблоки натираем на крупной терке. Кожуру очищать необязательно.

К тесту в форму выкладываем яблоки.

Следующим слоем выкладываем белковый крем.

Далее сверху натираем на крупной терке тесто, которое мы охладили в морозилке.

Отправляем пирог в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем до готовности примерно 40 минут.

Даем пирогу немного остыть, достаем из формы и подаем к столу.

Приятного чаепития!

Вот еще один рецепт яблочного пирога — готовится без духовки!

Источник

Пирог «Мечта» с иргой | Рецепт с фото

Добрый день, мои друзья!

Хотите попробовать настоящий рассыпчатый песочный пирог с нежнейшей заливкой (хоть его тесто готовится, отнюдь, не по правилам технологии), тающий во рту, да ещё и низкокалорийный? Его рецепт перед вами! Это пирог «Мечта» с иргой (именно эта ягода ещё не покинула мою морозилку 🙂 ). Можно приготовить эту прекрасную выпечку с любыми другими ягодами (или фруктами), на ваш выбор.

Почему я назвала пирог «Мечта»? На этот вопрос вы сможете ответить только в том случае, когда попробуете это чудо после вашего собственноручного приготовления.

Готовила его впервые, и мы с семьёй были в полном восторге! Вкус неописуемый. Просто призываю вас попробовать эту нежную «Мечту». Кстати, готовится выпечка очень – очень быстро, поэтому идеально подходит для случая «Гость на пороге».

Ещё один рецепт вкуснейшего десерта из ирги вы найдете здесь.

Как приготовить пирог «Мечта» с иргой

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца – 2 шт.
• Сахар тростниковый – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Масло сливочное – 100 – 110г
• Мука пшеничная  1 сорта, мука рисовая, кукурузная – по ½ стакана
• Отруби пшеничные или овсяные – 1 ст.л.

Примечание: можно взять один вид муки или другой набор разной муки, по вашему желанию. Отруби вы можете тоже не добавлять. Я предлагаю низкокалорийный состав теста, а выбирать, конечно, вам.

Для начинки:

• Ирга или черника (или другие ягоды) – количество по вашему желанию

Для заливки:

• Яйца – 2 шт.
• Сметана обезжиренная (её приготовление смотрите здесь) – 180г
• Сахар тростниковый – 1/3 стакана
• Мука пшеничная 1 сорта – 2 ст.л.
• Ванилин – по желанию

Мой способ приготовления:

1. Соединяем размягченное масло, яйца, соль и перемешиваем ингредиенты до растворения сахара

2. Просеиваем все виды муки, соединяем их, добавляем разрыхлитель, перемешиваем

3. Муку засыпаем частями и осторожно замешиваем пластичное мягкое тесто, не липнущее к рукам и столешнице

4. Укладываем тесто в целлофановый пакет и отправляем его в холодильник на 30 минут

5. Готовим заливку:

• Взбиваем яйца минуты три
• Добавляем сметану, сахар, муку, ванилин (по желанию) и тщательно перемешиваем

6. Тесто укладываем в разъемную форму и руками (раскатывать тесто не обязательно, оно достаточно пластичное) формируем донышко с бортиками

7. Выкладываем на тесто ягоды

8. Заливаем готовой заливкой

9. Выпекаем в разогретой духовке 30 минут при температуре 190°С, затем убавляем огонь до 180°С и выпекаем ещё 15 минут

Пирог «Мечта» с иргой (низкокалорийный) готов! Его необходимо остудить и только после этого резать на порционные, очень вкусные, кусочки. И крема не нужно, потому что получается 2 в 1.

Успехов вам в приготовлении! Жду ваших комментариев.

поддержать автора

Подключайтесь к моим группам Вконтакте и Facebook, буду рада видеть вас!

Автор блога Вера

Мечтательный яблочный пирог

Пышный декадентский яблочный пирог с рассыпчатой ​​хрустящей начинкой.

Сейчас на PW Cooks Неделя пирогов, и я буду публиковать новый рецепт пирога каждый день в течение следующих пяти дней. Я лучше подружусь с моим лестничным мастером, и побыстрее.

Будет сложно восстановить отношения. Прошло много лет с тех пор, как я признал его присутствие.

Я начинаю «Неделю пирогов» с этого в высшей степени декадентского яблочного пирога, сделанного невероятно насыщенным и мечтательным с добавлением сливок и всевозможных сладких, непослушных сладостей.Попробуйте его на День Благодарения в этом году и не забудьте подать его с большой ложкой жесткого соуса, который мы приготовили здесь вчера.

Твердый соус на теплом яблочном пироге может вылечить мир от болезней, позвольте мне вам сказать.

ПИРОГОВАЯ КОРА

Как любой из вас знает, кто торчал в этом богом забытом месте (или пользовался моей поваренной книгой) какое-то время, в течение многих лет я использовал безотказную (и такую ​​хлопьевидную, что вы не можете поверить) корочку для пирога, которая был разделен со мной женщиной по имени Сильвия. И я твердо верю, что когда однажды Сильвия появится перед своим создателем, он возьмется за ее голову и скажет: «Молодец, дитя мое.Отличная работа.» Рецепт корочки для пирога Сильвии оставил след на многих семейных столах в честь Дня благодарения.

Чтобы распечатать рецепт корочки для пирога, щелкните здесь:

Сильвия «Благословенный пирог с корочкой»

С годами я стал немного ленивым, особенно когда у меня есть куча других блюд, и я часто взбиваю корку пирога в кухонном комбайне. Вот мука и жир.

Я делаю около тридцати очень быстрых импульсов.Я не хочу просто убивать этот материал и обрабатывать его до смерти; это повлияет на качество корки. Просто продолжайте до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупную крошку. В идеале, вы должны делать это с помощью блендера для выпечки, чтобы не переусердствовать.

Затем вы добавляете немного ледяной воды…

И немного уксуса.

И взбитое яйцо.

Осторожно перемешайте, ровно настолько, чтобы смесь собралась.

Затем разделите тесто пополам, сформируйте из каждой половинки грубый шар, затем поместите каждый шар в отдельный пакет с застежкой-молнией. Слегка расплющите каждый шарик, закройте пакеты и поместите их в морозильную камеру, пока они вам не понадобятся. (Если вы сразу используете тесто для пирога, вам все равно нужно заморозить его на 20–30 минут, чтобы оно было достаточно твердым, чтобы с ним можно было раскатывать и работать.(И это также как-то улучшает шелушащийся характер корки.)

ПИРОГ

Когда вы будете готовы испечь один из лучших яблочных пирогов в мире, очистите три больших яблока Гренни Смит. Старайтесь держать кожуру одной длинной спиралью. Если он сломается, представь, что ты полный придурок. Если он не сломается, вы станете королевой возвращения на родину.

Извините.Не хотел переносить свои проблемы на этот прекрасный рецепт.

Не могу обещать, что этого больше не повторится.

ПОЧЕМУ ТЫ МЕНЯ НЕ ЛЮБИЛ, ТЕДДИ? ЭТО ПОТОМУ, ЧТО Я НЕ ТАК НРАВИТСЯ НА ВАС?

Еще раз извините. 1984.

Это меня так преследует.

Яблоки сердцевиной.

Нарежьте яблоки примерно на 16 ломтиков на каждое яблоко (еще несколько, если вам нравятся красивые и тонкие яблоки, что я делаю) и бросьте их в миску.

Хорошо, теперь мы приготовим сливочную смесь для яблок. Смешайте в миске белый и коричневый сахар…

Влить жирные сливки.

Вы меня слышали.

Добавить ваниль…

Крошечный кусочек корицы…

И мука, чтобы придать всему этому хоть немного сплоченности.

Смешайте и полейте яблоки. Перемешайте яблоки и отложите их в сторону.

Примечание: НЕ облизывайте ложку после смешивания яблок. Одно приведет к другому, и скоро ваша голова окажется в миске с яблоками, останется один ломтик яблока, и все ваше лицо будет покрыто сливками и сахаром.

И у тебя не будет пирога.

Не будет ли , что смущает?

Теперь пора раскатывать тесто для пирога.Посыпьте мукой поверхность и скалку.

Затем раскатайте в большой круг.

Я говорю это просто, но я не собираюсь делать вид, будто это просто шлепок, ролл-ролл, идеальный круг каждый раз, особенно с этим тестом для пирога. Это требует ловкости, возни и терпения.

Вот как я это делаю:

Достаньте диск с тестом из полиэтиленового пакета.
Положите его на посыпанную мукой поверхность.
Сверху посыпать мукой.
Пару раз накатить. К булавке прилипнет немного теста.
Опять мука. Пару раз раскатайте. Тесто потрескается и взбесится.
Вдавите края ладонями так, чтобы они образовали идеальный круг.
Опять мука. Пару раз раскатайте. Повторите процедуру с ладонью, чтобы снова собрать идеальный круг из теста.
Подумайте о том, чтобы купить пирог в ближайшей пекарне.
Помните, что вы живете в центре страны.
Помните, что поблизости нет пекарни.
Продолжайте перемешивать и катиться, пока не превратитесь в один большой круг.
Используйте большую лопатку со смещением, чтобы провести под тестом и отделить его от поверхности.
Осторожно переложите на форму для пирога. Обрежьте лишнее по краям, оставив достаточно теста, чтобы можно было что-то сделать с краем.
Иди вздремни. Я изможден.

Вы впечатлены моей дотошностью и перфекционизмом?

Нет?

Тогда ты умный.

Послушайте, у меня есть и другие приятные качества. Идеальные края корочки пирога не входят в их число.

Всыпать яблоки.

Затем вернитесь к кухонному комбайну и добавьте масло, муку, коричневый сахар, орехи пекан и немного соли.

Перемешайте несколько раз, пока смесь не превратится в большие комки.

Вылейте крошку поверх пирога, равномерно распределяя ее по поверхности.

Затем, что мне нравится делать, так это сделать небольшой ободок из фольги и закрепить его вокруг края корочки пирога (я делаю две половинки и соединяю их вместе). Это не даст краю слишком быстро стать коричневым; мы хотим, чтобы пирог выпекался достаточно долго, чтобы яблоки (и соус) сделали свое дело.

Выпекайте при 375 градусах в течение часа, а при необходимости и дольше.

Примерно на полпути я проверил пирог и увидел, что начинка уже была красивой и золотистой. Я не хотел, чтобы он стал слишком коричневым…

Итак, я просто положил сверху плоский кусок фольги на оставшееся время выпекания.

За последние десять или пятнадцать минут выпечки я удалил всю фольгу, чтобы все было красивым и золотистым.

Выпекайте, пока пирог не станет очень пузырчатым. Достаньте из духовки и дайте остыть на прилавке.

Для подачи возьмите твердый соус, который мы приготовили вчера.

Вот рецепт на случай, если вы его пропустили:

Рецепт твердого соуса

Выложите кусок теплого пирога.Если вы сделали это накануне вечером, активируйте его в течение десяти-пятнадцати секунд или около того.

Полить сверху немного крутого соуса.

Совершенно божественно.

Но подождите.

Смотрите, что происходит.

Твердый соус, я люблю тебя.

Наслаждайтесь этим, ребята!

Новый рецепт пирога завтра.

Любовь,
P-Dub

Вот удобная распечатка.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Сметанный яблочный пирог Deluxe Recipe

Я участвовал в конкурсе пирогов, но никогда раньше не делал его.Я выиграл первый приз из более чем 30 других пирогов! Шок, потому что было много более красивых и изысканных пирогов, но судьи были в восторге от вкуса и текстуры начинки из сметаны-сюрприза. Вот почему я ОБОЖАЮ обзоры Allrecipe! Я никогда не проиграю, когда буду искать рецепты с высокими оценками!

Вчера я испек этот пирог второй раз. Вчера вечером он стал хитом на десерт, а сегодня утром на обеде в церковном горшке он стал еще лучше. Оба раза я делал это, я хотел два пирога (предварительно упакованные корочки pillsbury в нашем продуктовом магазине продаются упаковками по 2 штуки). В этот первый раз я приготовил одно глубокое блюдо (на красивой керамической тарелке для пирога), а другое — в обычной жестяной банке. тарелка для пирога.Удвоение рецепта почти не дало начинки. Вчера я использовала тройной рецепт и 2 хороших керамических блюда. Я утроил количество ингредиентов начинки и топпинга. В результате получилось 2 хороших пирога с глубоким блюдом. Я готовил пироги немного дольше, просто добавляя пару минут на каждый шаг, чтобы убедиться, что более глубокие пироги были тщательно приготовлены. Я нашел рецепт легким, а конечный результат просто идеальным. Спасибо!

Это был вкусный пирог! Во время приготовления я понял, что контейнер, который у меня был в холодильнике, был простым йогуртом, а не сметаной! Я использовала йогурт, и пирог все равно получился вкусным! В итоге я испек его как минимум еще на полчаса после того, как был нанесен топпинг, потому что я не был уверен насчет йогурта, а верхняя часть не подрумянилась.Он не подрумянился, а просто стал хрустящим, и пирог получился великолепным.

Вот такой отличный рецепт пирога. Моя единственная проблема в том, что он исчезает до того, как я успеваю съесть свою долю! Пару калорий и жира можно уменьшить с помощью сметаны с пониженным содержанием жира. Как и многие другие, я уменьшил количество сахара до половины чашки и добавил немного мускатного ореха в топпинг. Необходимо общее время выпекания один час …. просто следуйте инструкциям и добавьте, оставьте в духовке на дополнительное время.

Это было очень хорошо.Сладковато для нас, так что в следующий раз я уменьшу количество сахара. Также я запекала его намного дольше (почти 45 минут), чтобы яблоки стали действительно нежными. Я их совсем не люблю твердо. Отличное отличие от обычного яблочного пирога — определенно хранитель!

Это хорошая штука! Один из самых простых рецептов, которые я когда-либо делал … Но я думаю, что нужно увеличить количество муки до 3/4 стакана, чтобы она напоминала мелкие крошки. В остальном это здорово!

Хороший рецепт, но на мой вкус сладкий. В начинку из крошек можно добавить орехи.Я сделал добавку, чтобы заполнить глубокое блюдо. Очень наваристый пирог. Сдавите крошки плотно друг к другу, а затем разделите их на яблоки, чтобы получился красивый крупный вид сверху крошки.

Этот пирог был просто замечательным! Вся моя семья любила это. Обожаю сочетание яблочной сметаны и начинки. Рецепт был очень понятным и простым в использовании. Я обязательно сделаю это снова!

Всем очень понравился этот десерт, но я увеличил его вдвое. Наконец-то подошли к рассмотрению после всего этого времени!

НЕ ЕШЬТЕ ТАКОЕ ТЕПЛО !! Кто не любит теплый яблочный пирог с ванильным мороженым? Хорошо…это не пирог для этого. ТОЛЬКО хорошо охлажденным и на следующий день. Однако это нечто иное, чем традиционный яблочный пирог. Понравилось, но думаю, что буду пробовать разные рецепты 🙂

Лучший рецепт яблочного пирога McDonald’s

В нашей версии яблочного пирога «Макдональдс» отсутствует жареный картофель, и вместо него он запекается, чтобы лучше понять фаворита ресторана. Мы использовали слоеное тесто, так что все эти слоеные слои и маслянистая корочка все равно остаются.Слоеное тесто также позволяет очень легко и быстро собрать их. Подавайте его с домашней карамелью для особого удовольствия!

Вы их уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 0 минут

Яблоки, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные

сахар коричневый в упаковке

Мука универсальная поверхностная

Тесто слоеное, размороженное

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 ° и застелите большой противень пергаментом. В средней кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте яблоки, сахар, корицу, соль и лимонный сок. Доведите до кипения и варите около 8 минут, пока яблоки не станут мягкими и не выкипит большая часть сока. Дайте остыть.
2. Раскатайте слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до квадрата размером 12 дюймов. Разделите на 8 прямоугольников.
3. Выложите яблоки ложкой в ​​центр 4 прямоугольников, оставив границу ¼ ”вокруг слоеного теста.Сверху выложить оставшиеся прямоугольники и обжать края вилкой. Острым ножом или кухонными ножницами прорежьте верхушки каждого пирога по 4 надреза. Смазать яйцом и посыпать коричным сахаром.
4. Поместите пироги на подготовленную форму и выпекайте до золотистого цвета 25 минут.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Готовим с Мэри и друзьями: Квадраты Мечты Яблочного Пирога

Личная идентификационная информация

Мы можем собирать личную идентификационную информацию от пользователей различными способами, включая, помимо прочего, когда пользователи посещают наш сайт, подписываются на информационный бюллетень и в связи с другими действиями, услугами, функциями или ресурсами, которые мы делаем доступными на нашем сайте. .При необходимости у пользователей могут быть запрошены имя, адрес электронной почты, почтовый адрес. Однако пользователи могут посещать наш сайт анонимно. Мы будем собирать личную идентификационную информацию от пользователей, только если они добровольно предоставят нам такую ​​информацию. Пользователи всегда могут отказаться предоставлять личную идентификационную информацию, за исключением того, что это может помешать им участвовать в определенных действиях, связанных с Сайтом.

Неличная идентификационная информация

Мы можем собирать неличную идентификационную информацию о пользователях, когда они взаимодействуют с нашим сайтом.Неличная идентификационная информация может включать имя браузера, тип компьютера и техническую информацию о средствах подключения пользователей к нашему сайту, таких как операционная система и используемые поставщики интернет-услуг, а также другую подобную информацию.

Файлы cookie веб-браузера

Наш сайт может использовать файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем. Веб-браузер пользователя размещает файлы cookie на их жестком диске для ведения учета, а иногда и для отслеживания информации о них.Пользователь может настроить свой веб-браузер так, чтобы он отказывался от файлов cookie или предупреждал вас об отправке файлов cookie. Если они это сделают, обратите внимание, что некоторые части Сайта могут работать некорректно.

Как мы используем собранную информацию

All Things Food — Cooking with Mary and Friends может собирать и использовать личную информацию пользователей для следующих целей:

• — персонализировать взаимодействие с пользователем
  Мы можем использовать информацию в совокупности, чтобы понять, как наши пользователи как группа используют услуги и ресурсы, представленные на нашем Сайте.
• — Для обработки платежей
  Мы можем использовать информацию, которую пользователи предоставляют о себе при размещении заказа, только для обслуживания этого заказа. Мы не передаем эту информацию третьим лицам, за исключением случаев, когда это необходимо для предоставления услуги.
• — Для проведения рекламных акций, конкурсов, опросов или других функций Сайта.
  Для отправки Пользователям информации, которую они согласились получать, по темам, которые, по нашему мнению, будут для них интересны.
• — Для периодической отправки электронных писем
  Мы можем использовать адрес электронной почты для отправки информации о пользователях и обновлений, относящихся к их заказу.Его также можно использовать для ответа на их запросы, вопросы и / или другие запросы. Если Пользователь решит подписаться на наш список рассылки, он будет получать электронные письма, которые могут включать в себя новости компании, обновления, информацию о связанных продуктах или услугах и т. Д. Если в любое время Пользователь захочет отказаться от получения электронных писем в будущем, мы включаем подробную инструкции по отказу от подписки внизу каждого письма.

Мы применяем соответствующие методы сбора, хранения и обработки данных и меры безопасности для защиты от несанкционированного доступа, изменения, раскрытия или уничтожения вашей личной информации, имени пользователя, пароля, информации о транзакциях и данных, хранящихся на нашем Сайте.

Обмен конфиденциальными и конфиденциальными данными между Сайтом и его Пользователями происходит по защищенному каналу связи SSL, зашифрован и защищен цифровыми подписями.

Предоставление личной информации

Мы не продаем, не обмениваем и не сдаем в аренду личную идентификационную информацию пользователей другим лицам. Мы можем передавать общую агрегированную демографическую информацию, не связанную с какой-либо личной идентификационной информацией о посетителях и пользователях, нашим деловым партнерам, доверенным аффилированным лицам и рекламодателям для целей, изложенных выше.Мы можем использовать сторонних поставщиков услуг, чтобы помочь нам управлять нашим бизнесом и Сайтом или управлять деятельностью от нашего имени, например рассылкой информационных бюллетеней или опросов. Мы можем передавать вашу информацию этим третьим лицам для этих ограниченных целей при условии, что вы дали нам свое разрешение.

Google AdSense

Некоторые из объявлений могут быть обслужены Google. Использование Google cookie DART позволяет ему показывать рекламу пользователям на основе их посещения нашего Сайта и других сайтов в Интернете.DART использует «неличную информацию» и НЕ отслеживает личную информацию о вас, такую ​​как ваше имя, адрес электронной почты, физический адрес и т. Д. Вы можете отказаться от использования файла cookie DART, посетив страницу с рекламой Google и конфиденциальность в сети контекстной рекламы. политику на http://www.google.com/privacy_ads.html

Gourmet Ads

All Things Food — Cooking with Mary and Friends вправе по своему усмотрению обновить эту политику конфиденциальности в любое время.Когда мы это сделаем, мы разместим уведомление на главной странице нашего Сайта. Мы рекомендуем пользователям часто проверять эту страницу на предмет изменений, чтобы оставаться в курсе того, как мы помогаем защитить личную информацию, которую мы собираем. Вы признаете и соглашаетесь с тем, что вы обязаны периодически просматривать эту политику конфиденциальности и узнавать об изменениях.

Вы принимаете эти условия

Используя этот Сайт, вы подтверждаете свое согласие с этой политикой. Если вы не согласны с этой политикой, пожалуйста, не используйте наш Сайт.Дальнейшее использование вами Сайта после публикации изменений в этой политике будет считаться вашим согласием с этими изменениями.

Как с нами связаться

Если у вас есть какие-либо вопросы об этой Политике конфиденциальности, практике этого сайта или ваших отношениях с этим сайтом, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу:
[email protected]

Мы сделали яблочный пирог с кремом, который стал вирусным на Reddit

Единственное, что лучше старого семейного рецепта, — это старый семейный рецепт, поданный с изрядной драматичностью.

После того, как участник сообщества PostSecret, проекта, в котором люди отправляют открытки со своими секретами анонимно, чтобы разместить их в Интернете, поделился рецептом яблочного пирога с кремом своей бабушки, Redditor u / laniidae_ увидел его и поделился с другим онлайн-сообществом, сабреддит r / Old_Recipes.

«Подарок от Post Secret на этой неделе», — написали они в сообщении, которое содержит рукописную карточку рецепта яблочного пирога с кремом и записку.

«Этот рецепт был семейной тайной на протяжении 100 лет», — говорится в нем.«Это отличный пирог, и его стоит разделить. Мои мелкие мстительные тетки не заслуживают того, чтобы держать его при себе. Я люблю и скучаю по тебе, бабушка!»

Рецепт быстро начал привлекать внимание Reddit, как из-за забавной истории, стоящей за ним, так и из-за количества фотографий, размещенных пользователями, которые его сделали. Один умный пользователь попробовал приготовить пирог и опубликовал фотографию десерта с шариком мороженого наверху, написав: «Месть — блюдо, которое лучше всего подавать в стиле а-ля».

Это мнение, с которым я не мог согласиться, так что я не мог дождаться, чтобы попробовать рецепт этой бабушки, будь то мелкие тетки.

Рецепт яблочного кремового пирога требует нескольких простых ингредиентов: тертых яблок Грэнни Смит, яиц, корочки для пирога из глубокого блюда, купленного в магазине, и сахара, чтобы назовите несколько.

Я никогда раньше не натирал яблоко на терке, поэтому этот шаг показался мне особенно интригующим.

После того, как я натер яблоки на терке и бросил их в корку для пирога, я смешал сухие ингредиенты вместе, затем смешал молоко и яйца, чтобы создать сладкий крем с корицей.Сливочная смесь выливается на яблоки, и вот так пирог готов для духовки, где он начинает выпекаться в течение десяти минут при 400 F, а затем запекать при 350 F еще 30-40 минут.

Во время выпечки он пахнет как традиционный яблочный пирог. Моя кухня наполнилась ароматом корицы и сладких яблок.

Однако, когда пирог вынут из духовки, он становится уникальным, слоеным и легким, с идеальным балансом кислого вкуса яблок Грэнни Смит и сладкого сахара.

Когда она впервые попробовала пирог, моя 10-летняя дочь спросила, можем ли мы «просто съесть пирог на ужин».

Мне захотелось сказать «да».

По мере того, как вечер шел, и моя семья вернулась за дополнительными ломтиками, я предложил их неожиданному гостю дома: специалисту по утечке плит. который часами упорно работал, пытаясь найти источник утечки в трубах под моим домом во Флориде.

«Что это за натертый кусок сверху?» он спросил.

Я объяснил, что это было не только сверху: весь пирог был сделан из тертых яблок и сливочной начинки. А потом, конечно, дал ему кусок.

«Это действительно хорошо», — сказал он. «Лучше, чем обычный яблочный пирог, потому что с яблочным пирогом у вас есть кусочки яблока и начинка, но они кажутся отдельными. Когда яблоко натерто, вы смешиваете через него всю начинку, и кажется, что вкус более однородный . »

Возможно, этот парень подрабатывает кондитером.Кто знает.

Связанные

Его комментарии, в сочетании с моей одержимой диффузором дочерью, упавшей в обморок от того, что начинка «на вкус как запах праздничных эфирных масел», было достаточно для меня, чтобы добавить новый яблочный пирог в мою коробку с рецептами.

Эти тетки могут быть мстительными, но этот пирог сладок, насколько это возможно.

Терри Петерс — писатель и редактор сайта TODAY.com. Она живет в небольшом пляжном городке на Атлантическом побережье Флориды с мужем и двумя детьми. Когда она не пишет, ее можно найти на пляже или прогуливаться по тематическим паркам Флориды со своей семьей.

Горячий яблочный пирог в стиле McDonald’s

Инструкции по приготовлению

Шаг 1

В кастрюлю среднего размера добавьте Зеленые яблоки (3) , Коричневый сахар (1/4 стакана) , Молотая корица (1 ч. Л.) и Молотый мускатный орех (1 чайная ложка) .Варить 10 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

Шаг 2

Снимите яблоки с огня и дайте остыть в течение 30 минут.

Шаг 3

Резать Слоеное Тесто (2) на четверти.Пальцем слегка смочите края теста. Выложите небольшое количество яблочной смеси на половину теста.

Шаг 4

Сложите тесто и вилкой сожмите края. Поместите в холодильник на 15 минут, чтобы оно затвердело.

Шаг 5

В воке нагрейте Растительное масло (по вкусу) .Положите яблочные пироги по несколько и дайте готовиться 2-3 минуты, пока они не станут золотистыми и воздушными.

ШАГ 6

Дайте пирогам стечь и выложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Подавайте и наслаждайтесь!

Рецепт голландского яблочного пирога — Классная кулинария

Этот голландский яблочный пирог — мой самый любимый яблочный пирог! Приготовлено из слоеного теста для домашнего пирога, восхитительно ароматной начинки для яблочного пирога и украшено сладкой маслянистой начинкой из крошки.Пирог лучше этого не бывает!

Чем отличается голландский яблочный пирог?

Так в чем разница между яблочным пирогом в голландском, французском или американском стиле? Типичные американские яблочные пироги состоят из хлопьев, корочки на основе масла или жира, с коркой, покрывающей яблочную начинку как сверху, так и снизу. В то время как голландский яблочный пирог обычно покрывают сладкой начинкой из крошек или покрывают решеткой, а французский яблочный пирог бывает нескольких вариантов, сделанных из теста, похожего на печенье на основе яиц, слоеного теста или начинки из крошек.Французский яблочный пирог также обычно содержит изюм в начинке.

Забавная история об яблочном пироге

Знаете ли вы, что рецепт первого яблочного пирога был записан в Англии в 1381 году (источник)? В него вошли яблоки, груши, изюм, инжир и шафран. Похоже, этот десерт претерпел значительные изменения, появившись во многих вариациях по всему миру. Но я думаю, что это вневременной десерт, который останется на много веков вперед. Это так хорошо!

А первый настоящий голландский яблочный пирог восходит к поваренной книге 1514 года (источник).Он был запечен на голландской сковороде из стандартной корочки пирога, мягких яблок и большого количества специй. Он также включал в себя то, что мы теперь считали бы странным: удаление верхней корочки пирога в процессе выпечки и выдавливание запеченной начинки для пирога через сито, затем перемешивание пирога деревянной ложкой, добавление сливок и выпечки для просушки. Как изменился пирог!

Мой современный голландский яблочный пирог явно не такой, как тот самый первый рецепт, но это один из лучших пирогов, которые я когда-либо пробовала! Каждый раз, когда я его подаю, он получает столько комплиментов.Совершенство в каждом слое!

Ингредиенты для голландского яблочного пирога с нуля:

• Небеленая универсальная мука: Используется для каждого слоя, корки, начинки и топпинга. Предпочтительно использовать неотбеленную, а не отбеленную для лучшего вкуса.
• Сахарный песок и коричневый сахар: Эти сахара делают пирог сладким, без него он не стал бы десертом.
• Соль: Добавьте это, чтобы придать корочке немного аромата и добавить оттенок в начинку.
• Несоленое масло: Вот еще один ингредиент, который добавляется ко всем трем слоям пирога. Потому что из сливочного масла получаются лучшие пироги.
• Экстракт ванили: Вы будете мечтать об этом топпинге из крошек со вкусом ванили. Не пропускайте ваниль.
• Яблоки : Желательно использовать смесь золотого вкусного и гренни кузнеца.
• Лимон: Это делает яблочный слой ярче и уменьшает потемнение.
• Корица и мускатный орех: Что было бы с яблочным пирогом без теплой корицы? Я тоже люблю намек на мускатный орех, потому что почему бы и нет?
• Ледяная вода: использование очень холодной воды помогает предотвратить размягчение масла и сделать корочку пирога нежной и шелушащейся.

Прокрутите вниз до моего рецепта (с возможностью печати)!

Как приготовить голландский яблочный пирог:

• Приготовление и выпекание корочки для пирога вслепую: Это включает в себя приготовление теста, охлаждение, раскатывание и формование в форме для пирога, затем повторное охлаждение и выпечку вслепую. Это процесс, но он того стоит!
• Сделайте начинку из крошки: В миске смешайте коричневый сахар, муку, мускатный орех и соль. Затем добавьте растопленное масло и смесь ванили и перемешайте до увлажнения.Холод.
• Для начинки для яблочного пирога: В большой миске перемешайте нарезанные яблоки с оставшимися 2 столовыми ложками растопленного масла и лимонным соком. Добавьте сахар, 3 столовые ложки муки, корицу и перемешайте.
• Для сборки пирога: Выложите горсть или две яблочной смеси в форму для пирога за раз, разложив и придавив их ровным слоем, и плоские ломтики. Сверху посыпать крошкой.
• Выпекание: Поместите пирог на противень с бортиком и запекайте, пока яблоки не станут почти полностью мягкими, когда протыкаете зубочисткой примерно 45–55 минут.
• Дать остыть, чтобы нагреться: Выньте пирог из духовки и дайте остыть на решетке (охлаждение займет около 2 часов). При желании подавать просто теплым с ванильным мороженым.

Могу ли я использовать корочку для пирога, купленную в магазине?

Для лучшего пирога я настоятельно рекомендую домашнее тесто. Но если вы настаиваете на том, что купленная в магазине корочка тоже подойдет, но инструкции по частичному слепому выпеканию могут отличаться, просто следуйте инструкциям на упаковке.

Могу ли я сделать это заранее?

Этот пирог хранится 2 дня.Я настоятельно рекомендую разогреть ломтики (только на короткое время в микроволновой печи) перед подачей с холодным мороженым.

Если вы хотите подать пирог через несколько часов после выпечки, но хотите, чтобы накануне была проведена некоторая подготовка, прежде чем вы сможете приготовить корочку и запечь вслепую накануне (хранить в холодильнике, затем довести до комнатной температуры и наполнить) и вы также можете приготовить крошку накануне и хранить в холодильнике.

Какие яблоки лучше всего использовать?

Пока я пробовала много разных сортов яблок в яблочном пироге, я сузила свой фаворит до Golden Delicious и Granny Smith.Они золотисто-вкусные, обладают восхитительным яблочным вкусом, а бабушка кузнец поддерживает структуру пирога. Но если есть яблоко для выпечки, которое вам больше нравится, вы можете использовать его здесь, просто имейте в виду, что некоторые выпекаются иначе, чем другие (например, на приготовление требуется больше времени и т. Д.).

Яблоки Jonagold и Braeburn — еще два хороших варианта.

Как его хранить?

Когда пирог остынет, накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Вы можете подавать охлажденным, но лучше всего его ненадолго разогреют в микроволновой печи.

Советы по приготовлению лучшего голландского яблочного пирога:

• Дайте достаточно времени, чтобы приготовить пирог. Это процесс, который также требует некоторого времени для охлаждения. Начните примерно за 5 часов до подачи на стол.
• Используйте глубокий противень для пирогов, чтобы в него поместились все яблоки.
• Выпекайте корочку пирога частично вслепую перед начинкой, чтобы она не стала мокрой от сока подачи во время выпекания.
• Используйте смесь яблок для выпечки для аромата и структуры.
• Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, особенно те, которые более хрустящие и которым нужно больше времени для выпекания.Также постарайтесь нарезать ровными ломтиками, чтобы они были одновременно нежными, а не пережаренными или хрустящими.
• Проверить яблоки на степень готовности. Они должны быть почти размягченными, они будут продолжать готовиться с переносом, так как пирог останется горячим после извлечения из духовки, но они не должны быть жесткими при прокалывании, они должны быть почти мягкими.
• Подавайте с ванильным мороженым как лучший осенний десерт!

Еще больше вкусных рецептов пирогов, которые вам понравятся:

Голландский яблочный пирог

Этот голландский яблочный пирог — мой самый любимый яблочный пирог! Он начинается с слоеной корочки домашнего пирога, затем с восхитительно ароматной начинки для яблочного пирога и заканчивается сладкой и маслянистой начинкой из крошки из штрейзеля.

Порций: 8

Подготовка1 час

Готовка1 час 25 минут

Охлаждение2 часа

Готово через 4 часа 25 минут

Корочка

• 1 стакан (142 г) небеленой универсальной муки * (мерная ложка и уровень)
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 1/4 чайной ложки (с горкой) соли
• 8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла, хорошо охлажденного, нарезанные кубиками
• 3-5 столовых ложек ледяной воды

Топпинг из крошек

• 1/2 стакана (100 г) светло-коричневого сахара
• 3/4 стакана (106 г) небеленой универсальной муки (мерная ложка и уровень)
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки соли
• 6 столовых ложек (85 г) растопленного несоленого масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Яблочная начинка

• 1 1/4 фунта (4 маленьких) золотистого цвета восхитительные яблоки, очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма *
• 1 1/4 фунта (4 маленьких) яблока Гренни Смит, очищенных, очищенных от сердцевины и тонко нарезанных 1/6 дюйма толщиной
• 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
• 1 столовая ложка свежего лимонного сока
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 3 столовые ложки (26 г) неотбеленного универсальная мука
• 1/2 ч.л.молотой корицы

• Для образования корочки: В средней миске взбейте 1 стакан муки, 2 чайные ложки сахара и добавив 1/4 чайной ложки соли.Добавьте масло и разрежьте смесь с помощью блендера, пока не останутся небольшие комочки масла размером с горошину.

• Добавьте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз и перемешивайте, пока смесь не станет влажной и не превратится в более крупные комочки. Соберите смесь в шар, придавите форму и придавите гладкую 6-дюймовую круглую форму на слегка посыпанной мукой поверхности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 60 минут, пока тесто не станет более твердым.

• Снимите тесто, раскатайте его в круглую форму диаметром 12 1/2 дюйма на слегка присыпанной мукой поверхности.Сложите пополам, затем на четверть или оберните скалкой и переложите на тарелку для пирога глубиной от 9 1/2 до 9 дюймов и разверните. Установите на пластину, при желании края канавки.

• Охладите примерно на 1 час (или заморозьте на 15 минут). Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов.

• Выровняйте корку листом фольги или пергаментной бумаги (накройте до краев), добавьте сухие бобы, рис, сахар или веса для пирогов, чтобы они не выровнялись до самого верха. Выпекать пирог в разогретой духовке 15 минут.

• Возьмитесь за все четыре угла фольги и удалите фасоль. Проколоть нижнюю часть корочки пирога примерно 10 раз. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать, пока он не начнет сохнуть, примерно на 8–12 минут. Удалите корочку и дайте остыть на решетке, пока будете готовить начинку и начинку.

• Переместите решетку духового шкафа на один уровень ниже от центра. Уменьшите температуру духовки до 350.

• Для начинки из крошек: Добавьте коричневый сахар в миску среднего размера и разложите кончиками пальцев.Добавьте 3/4 стакана муки, мускатный орех, соль и взбейте.

• Смешайте ваниль с 6 столовыми ложками топленого масла. Всыпать в мучную смесь и перемешивать до равномерного увлажнения. Перенесите в холодильник, пока готовите начинку.

• Для начинки для яблочного пирога: В большой миске перемешайте нарезанные яблоки с оставшимися 2 столовыми ложками топленого масла и лимонным соком. Добавьте сахар, 3 столовые ложки муки и корицу. Перемешайте смесь до равномерного покрытия.

• Для сборки пирога: Сложите горстку или две яблочной смеси в форму для пирога за раз, разложив и придавив их ровным слоем, и плоские ломтики (это поможет вам уместить их все в форму). ).

• Достаньте крошку из холодильника, разломайте на небольшие комочки и равномерно посыпьте сверху пирога.

• Поместите пирог на противень с бортиками и запекайте в предварительно разогретой духовке, пока яблоки не станут почти полностью мягкими, если проткнуть их зубочисткой (они должны немного податься, так как они будут продолжать готовиться по мере остывания пирога), около 45 — 55 минут. Проверяйте пирог несколько раз во время выпекания, чтобы убедиться, что начинка или корочка не слишком подрумянились, при необходимости накройте фольгой.Если он недостаточно подрумянился, вы можете переместить решетку духовки на один уровень выше.

• Выньте пирог из духовки и дайте остыть на решетке (охлаждение займет около 2 часов). При желании подавать просто теплым с ванильным мороженым.

• * Я рекомендую нарезать яблоки на короткие отрезанные кусочки яблока, а не на длину яблока, чтобы получить кусочки меньшего размера, чтобы вы могли уместить больше в пирог, см. Фотографии. Яблоки Jonagold и Braeburn можно заменить.

Пищевая ценность

Голландский яблочный пирог

Сумма на порцию

калорий 508 Калорий в составе жира 212

% дневной нормы *

Жир 23.52 гр. Углеводы 73,04 г 24%

Клетчатка 4,39 г 18%

Сахар 41,78 г 46%

Белок 4,18 г 8%

Витамин А 782.

Как варить креветки? 5 моментов, которые важно учитывать

Креветки — вкусный и полезный морепродукт с восхитительным диетическим мясом. Варятся они легко и быстро, главное — знать некоторые нюансы, и тогда приготовить угощение из морепродуктов не составит труда!

1. Разморозка обязательна

Замороженные морепродукты – необходимо предварительно размораживать, ведь если из морозилки их сразу кинуть в кипяток, то проварятся они неравномерно. Предлагаем Вам 2 способа правильной разморозки:

Вариант 1: на полке в холодильнике, а после при комнатной температуре
Вариант 2: залив прохладной водой

2. Варят только свежемороженый продукт

Варено-мороженые креветки уже готовы к употреблению: они сварены в морской воде на борту рыболовецкого судна, поэтому едят их просто разморозив. А подогреть и придать пряный аромат поможет ошпаривание горячим рассолом.

3. Чистить или не чистить?

Безусловно, вкуснее и ароматнее получаются креветки, сваренные неочищенными: во-первых, головы и панцири делают бульон насыщеннее, и ракообразные приобретают неповторимый вкус и аромат, а во-вторых, слой хитина защищает нежное мясо от избытка соли, сохраняя его мягким и чуть сладковатым.

4. Не перевариваем!

Важно не подвергать деликатес длительному тепловому воздействию, чтобы мясо не утратило нежность и сочность. Маленьким креветкам хватает минуты, средним 1-2, а крупным необходимо 2-3, в зависимости от размера. При этом, время варки обычно считают не с момента закипания воды, а с момента вбрасывания креветок. Многие совершают ошибку: опасаясь не доварить продукт, увеличивают время готовки — но поскольку остывание не происходит мгновенно, то еще какое-то время белок продолжает сворачиваться. Чтобы остановить процесс, ненадолго выложите сваренные креветки на лед.

* Кстати, некоторые свежемороженые креветки, такие как Ботан и Ama Ebi, гурманы едят сырыми, лишь разморозив и при необходимости ошпарив рассолом, чтобы в полной мере насладиться их неповторимым вкусом, не тронутым термической обработкой.

5. Больше вкуса!

Классика жанра — варка в морской воде, а при ее отсутствии — в обычной, с добавлением морской соли. Для очищенных креветок кладут 1 столовую ложку на 1 литр, для неочищенных — 1,5, а объем воды берут вдвое больше, чем морепродукта. Придать больше вкуса и аромата помогут специи: укроп, гвоздика, душистый перец, кориандр, лавр, чеснок, имбирь или специальные приправы для морепродуктов — все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Небольшой кислинки легко добиться, добавив к рассолу половинку лимона или пару ложек томатной пасты.

И собственно, вот он — идеально простой и невероятно легкий рецепт вареных креветок:

6 легких рецептов для готовки с детьми

Кулинария – это превосходное занятие не только для взрослых, но и для детей. Готовя, ребенок развивает фантазию и координацию. Кроме того, это повод провести замечательное время со своим малышом.

AdMe.ru делится с вами 6 легкими рецептами для приготовления с детьми разных возрастов. Превратите выходные в веселую подготовку к званому ужину со своим маленьким шеф-поваром.

Несмотря на столь юный возраст, дети уже понимают процесс приготовления еды и могут воплощать в жизнь простейшие рецепты. Месить, толочь и перемешивать – задания, которые развивают моторику рук, – просто идеальны для ребенка в эти годы. Но, позволяя чаду готовить самому, нужно быть предельно осторожным, контролировать и направлять каждое его действие. Предлагаем вам два простейших рецепта.

Шоколадно-банановый пудинг

Вам потребуется: 

• 3 банана
• 4 ч. л. сливок
• 250 г растопленного шоколада

Приготовление: 

• Очистите бананы и растолките их вилкой до состояния пюре.
• Смешайте сливки с шоколадом.
• Добавьте в банановое пюре шоколадную смесь.
• Положите получившееся в холодильник на час. Десерт готов!

Лимонный пудинг

Вам потребуется:

• сок 4 лимонов
• 4 ч. л. меда
• 250 г сметаны
• немного натертой лимонной кожуры

Приготовление:

• Смешайте лимонный сок с медом до однородной субстанции.
• Добавьте по чуть-чуть, не переставая взбивать, сметану.
• Разлейте полученную массу в десертные тарелочки.
• Украсьте пудинг натертой кожурой лимона или какой-нибудь яркой ягодой.
• Поместите в морозильник на час. Наслаждайтесь чудесным десертом!

В этом возрасте дети уже гораздо более независимы и способны готовить блюда посложнее. Они могут запоминать данные им инструкции, поэтому полный надзор им уже не нужен, достаточно лишь контролировать результат каждого этапа. Им можно доверять простые взаимодействия с острыми приборами и варку продуктов. Мы предлагаем два рецепта для детей этого возраста.

Французский омлет

Вам потребуется: 

• 5 яиц
• 200 г шампиньонов
• 2 ч. л. сырного соуса
• немного зеленого лука
• 200 г сыра
• соль и перец
• можете добавить и другие ингредиенты на свой вкус: ветчину, помидоры, лук и т.д.

Приготовление: 

• Взбейте яйца. 
• Добавьте к яйцам сырный соус и взбейте до однородной консистенции.
• Добавьте соль, перец и лук.
• Натрите сыр на терке.
• Пожарьте грибы на сковороде до тех пор, пока они не начнут выделять сок.
• Залейте к грибам яичную массу. Не размешивайте! Обжарьте с одной стороны.
• Сверху насыпьте тертый сыр.
• Переверните омлет, когда яйца уже хорошо прожарятся.
• Положите на тарелку, и приятного аппетита!
   

Домашняя пицца

Вам потребуется:

• готовое тесто
• томатная паста
• помидоры
• базилик
• сыр
• ингредиенты на выбор: ветчина, курица, шампиньоны, базилик, кукуруза, оливки и т.д.

Приготовление: 

• Разогрейте духовку до 200 градусов, пока готовите начинку. 
• Размажьте томатную пасту по тесту.
• Нарежьте помидоры кольцами и разложите поверх томатной пасты.
• Натрите сыр и насыпьте его слоем над помидорами. 
• Добавьте свои ингредиенты по вкусу: мясо, овощи, зелень и т.д.
• Добавьте немного базилика.
• Поместите в духовку на 15-20 минут. Пицца готова!

В этом возрасте детей уже можно назвать экспертами в области готовки. У них идет нескончаемый поток новых идей и собственных рецептов блюд. Это идеальный момент, чтобы развивать фантазию и независимость ребенка. Наблюдать за ребенком нужно очень осторожно, лучше незаметно для него, полностью доверяя его способностям и задумкам. Попробуйте предложить ему наши рецепты.

Паста в сырном соусе

Вам потребуется:

• 100 г короткой пасты (порция на человека)
• петрушка
• сыр
• ветчина
• 300 г сливок
• соль

Приготовление: 

• Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль.
• Когда вода вскипит, добавьте пасту и варите столько времени, сколько указано на упаковке (обычно 7-15 минут).
• Натрите сыр.
• Нарежьте ветчину маленькими кубиками.
• В небольшой сковородке обжарьте ветчину, не добавляя масла.
• Измельчите петрушку.
• Когда ветчина покроется золотистой корочкой, добавьте туда петрушку и сливки. Размешайте.
• Добавьте в массу натертый сыр. 
• Добавьте полученный соус к пасте и вуаля! Можно подавать на стол. 

Домашние завитушки с корицей 

Вам потребуется: 

• порошок корицы
• мякоть белого хлеба
• растопленный шоколад
• сливочное масло
• сахар

Приготовление: 

• Нарежьте хлеб и отрежьте все края, оставив лишь мякоть. 
• Смешайте корицу с сахаром. 
• Раскатайте мякоть хлеба.
• Разрежьте полученное «тесто» из мякоти длинными прямоугольными кусочками.
• Обмажьте каждый кусочек с верхней стороны шоколадом.
• Насыпьте на шоколад смесь корицы с сахаром.
• Заверните каждый кусочек в «улитку», как на фото. 
• Обмажьте каждую завитушку маслом и снова обсыпьте корицей и сахаром.
• Поместите завитки в духовку буквально на пять минут и наслаждайтесь горячими сладостями. 

Готовка и рецепты блюд в Genshin Impact

В Genshin Impact рецепты блюд позволяют приготовить массу различной еды, представляющей собой крайне полезные расходные материалы. С помощью них можно воскрешать погибших героев, восстанавливать здоровье и выносливость, а также усиливать персонажей. Поэтому, чем больше разнообразной пищи окажется в вашем рюкзаке, тем лучше.

В этом руководстве мы расскажем вам, где можно найти или купить все рецепты блюд, а также подробно расскажем о готовке и дадим несколько советов, которые помогут вам тратить меньше ресурсов при приготовлении еды.

Готовка в Genshin Impact

Готовить еду можно на печах, расположенных в таких городах, как Мондштадт и Гавань Ли Юэ, многочисленных кострах, которые можно найти в открытом мире, а также одноразовой переносной печи искателя Адептов. Для приготовления пищи необходимо для начала разжечь костер или потушенную печь, воспользовавшись Пиро умениями.

У некоторых персонажей есть специальные пассивные навыки, которые дают им шанс бесплатно получить вторую порцию блюда, если оно было приготовлено идеально (следует перед готовкой выбрать соответствующего героя). Практически у всех бойцов также есть особое блюдо, которое они могут приготовить с 20-процентной вероятностью при создании определенной еды. Подобная пища зачастую обладает уникальными бонусами.

Примечание: Большинство видов пищи нельзя использовать на героях других игроков во время кооперативного режима.

Ручная готовка

После получения нового рецепта игрок первым делом должен научиться самостоятельно готовить по нему блюдо, создавая его на костре или печи определенное количество раз. Затем он сможет делать его автоматически. При ручной готовке игроку необходимо остановить таймер приготовления, когда индикатор находится в правильном положении.

Место остановки индикатора влияет на эффективность приготовленного блюда:

• Оранжевая часть – вы получите вкусное блюдо, которое дает максимальный бонус и повышает мастерство.
• Желтая часть – вы получите обычное блюдо со средним бонусом.
• Серая часть – вы получите странное блюдо с минимальным бонусом.

Вы можете в любой момент выйти из этой мини-игры, чтобы не тратить ингредиенты, если не хотите в настоящее время готовить.

Примечание: Существует особое достижение за приготовление одного и того же странного блюда 10 раз, которое можно случайно пропустить, если вы доведете до максимума мастерство готовки всех имеющихся рецептов.

Мастерство

У каждого блюда имеется своя шкала мастерства, для повышения которой необходимо идеально его готовить. Как только вы доведете этот показатель до максимума, вы сможете воспользоваться быстрой готовкой – блюдо создается автоматически без каких-либо мини-игр, причем оно всегда вкусное. При этом шанс создать его особую или дополнительную версию никуда не исчезнет.

Примечание: В обновлении 1.4. разработчики обещают позволить игрокам вручную готовить блюда даже после доведения показателя их мастерства до максимума.

Максимальный уровень мастерства у блюд зависит от их редкости:

• 1-звездочные блюда – приготовьте 5 идеальных блюд.
• 2-звездочные блюда – приготовьте 10 идеальных блюд.
• 3-звездочные блюда – приготовьте 15 идеальных блюд.
• 4-звездочные блюда – приготовьте 20 идеальных блюд.
• 5-звездочные блюда – приготовьте 25 идеальных блюд.

Особые блюда

При готовке вы можете открыть список персонажей, чтобы выбрать героя для создания особого блюда, которые обладают даже более высоким качеством, чем вкусные. То есть они дают дополнительные бонусы к тем или иным параметрам при поедании, что делает их крайне ценным приобретением.

Особые блюда с определенной вероятностью можно приготовить как в автоматическом, так и в ручном режиме. Кроме того, этот шанс распространяется на обычные и на странные варианты приготовленных блюд. Таким образом, получить их можно даже при неудачной готовке. В списке рецептов мы укажем всех персонажей, способных приготовить спецблюда.

Бонусы персонажей при готовке

Выше мы упомянули, что у некоторых героев имеются пассивные навыки, позволяющие им получать дополнительные блюда при готовке. Ниже мы укажем их имена и отметим, на какую именно еду распространяется действие их умений.

• Синь Янь – во время готовки идеального блюда, которое повышает защиту персонажа, она с 12-процентной вероятностью делает еще одно такое же блюдо.
• Сян Лин – во время готовки идеального блюда, которое повышает атаку персонажа, она с 12-процентной вероятностью делает еще одно такое же блюдо.
• Диона – во время готовки идеального блюда, которое восстанавливает здоровье или воскрешают персонажа, она с 12-процентной вероятностью делает еще одно такое же блюдо.
• Джинн – во время готовки идеального блюда, которое восстанавливает здоровье или воскрешают персонажа, она с 12-процентной вероятностью делает еще одно такое же блюдо.
• Ноэлль – во время готовки идеального блюда, которое повышает защиту персонажа, она с 12-процентной вероятностью делает еще одно такое же блюдо.
• Ху Тао – во время готовки идеального блюда она с 18-процентной вероятностью делает еще одно такое же блюдо странного типа.
• Барбара – во время готовки идеального блюда, которое восстанавливает здоровье или воскрешают персонажа, она с 12-процентной вероятностью делает еще одно такое же блюдо.

Блюда для восстановления здоровья и воскрешения

Куриный шашлычок с грибами

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 8 до 10 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 800 до 1200 единиц жизни.
• Ингредиенты: 1х гриб, 1х мясо птицы
• Как добыть рецепт: Выдается бесплатно после знакомства с процессом готовки в самом начале прохождения.

Вы можете приобрести готовый вариант у Сары в заведении «Хороший охотник» (Мондштадт) или у Брук, которую можно найти в Спрингвейле.

Фруктовые шашлыки

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 16 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует 1350 единиц жизни.
• Ингредиенты: 1х гриб, 1х мясо птицы
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Кэйю при готовке куриного шашлычка с грибами.

Яичница по-тейватски

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 50 до 150 очков здоровья.
• Ингредиенты: 1х яйцо
• Как добыть рецепт: Выдается бесплатно после знакомства с процессом готовки в самом начале прохождения.

Вы можете приобрести готовый вариант у Сары в заведении «Хороший охотник» (Мондштадт) или у шеф-повара Мао в ресторане «Народный выбор» (Гавань Ли Юэ).

Тейватская хрустящая яичница

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него 10 процентов от его максимального здоровья. Дает дополнительные +150 очков жизни.
• Ингредиенты: 1х яйцо
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Беннета при готовке яичницы по-тейватски.

Мясной стейк

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 50 до 150 очков здоровья. Перезарядка длится 2 минуты.
• Ингредиенты: 2х сырое мясо
• Как добыть рецепт: Выдается бесплатно после знакомства с процессом готовки в самом начале прохождения.

Вы можете приобрести готовый вариант у Брук, которая находится в Спрингвейле, потратив 530 моры, или у Харриса, расположенного в лагере искателей приключений, неподалеку от Драконьего хребта.

Стейк скаута-чемпиона

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него 10 процентов от максимального показателя здоровья. Дает дополнительные +150 очков жизни. Перезарядка длится 2 минуты.
• Ингредиенты: 2х сырое мясо
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Эмбер при готовке мясного стейка.

Рыбный шашлычок

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 50 до 150 очков здоровья. Перезарядка длится 2 минуты.
• Ингредиенты: 1х рыба, 1х перец
• Как добыть рецепт: Выдается бесплатно после знакомства с процессом готовки в самом начале прохождения.

Вы можете приобрести готовый вариант у Брук, которая находится в Спрингвейле, или у Харриса, расположенного в лагере искателей приключений, неподалеку от Драконьего хребта.

Точно не аперитив

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него 10 процентов от максимального показателя здоровья. Дает дополнительные +150 очков жизни. Перезарядка длится 2 минуты.
• Ингредиенты: 1х рыба, 1х перец
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Диону при готовке рыбного шашлычка.

Лепешка «Мора»

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 50 до 150 очков здоровья.
• Ингредиенты: 1х мука, 1х сырое мясо
• Как добыть рецепт: Можно отыскать на горе Аоцзан в рамках прохождения задания Архонта «Хранитель Облаков» или во время путешествия по региону Ли Юэ.

Вы можете купить готовый вариант у мистера Чжу, потратив 430 моры, или у мадам Су.

Лепешка «Инь Ян»

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него 10 процентов от максимального показателя здоровья. Дает дополнительные +150 очков жизни.
• Ингредиенты: 1х мука, 1х сырое мясо
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Нин Гуан при готовке лепешки «Мора».

Жареное в воке мясо

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 50 до 150 очков здоровья.
• Ингредиенты: 1х заоблачный перчик, 1х сырое мясо
• Как добыть рецепт: Можно отыскать на верхушке горы Тяньхэн. Найдите там монумент и ударьте по нему Гео навыком. Появится дорожка из камней, ведущая прямо к сундуку с нужным вам предметом.

Вы можете купить готовый вариант у мистера Чжу, потратив 900 моры, или у острого Чэня, находящегося в Гавани Ли Юэ.

Обжаренные ломтики мяса

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него 10 процентов от максимального показателя здоровья. Дает дополнительные +150 очков жизни.
• Ингредиенты: 1х заоблачный перчик, 1х сырое мясо
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Бэй Доу при готовке лепешки «Мора».

Блинчики к чаю

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 250 до 550 очков здоровья.
• Ингредиенты: 3х ягода, 2х мука, 1х яйцо
• Как добыть рецепт: Можно приобрести у Сары в заведении «Хороший охотник», потратив 2,5 тысячи моры, как только доберетесь до 15-го ранга приключений.

Невесомые блинчики

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него 15 процентов от максимального показателя здоровья. Дает дополнительные +550 очков жизни.
• Ингредиенты: 3х ягода, 2х мука, 1х яйцо
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Ноэлль при готовке блинчиков к чаю.

Вегетарианские мидии

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 250 до 550 очков здоровья.
• Ингредиенты: 3х мацутакэ, 2х львиный зев
• Как добыть рецепт: Можно купить у Верр Голдет, которая находится в Постоялом дворе «Ваншу», потратив 2,5 тысячи моры.

Призрачный марш

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него 15 процентов от максимального показателя здоровья. Дает дополнительные +550 очков жизни.
• Ингредиенты: 3х мацутакэ, 2х львиный зев
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Ху Тао при готовке вегетарианских мидий.

Шарики с креветкой

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 900 до 1500 очков здоровья.
• Ингредиенты: 5х мясо креветки, 4х картофель, 3х мука
• Как добыть рецепт: Выдается в качестве вознаграждения за получение 1-го уровня репутации в Гавани Ли Юэ.

Сборная запеканка

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 900 до 1500 очков здоровья.
• Ингредиенты: 1х крабовая икра, 1х ветчина, 1х сметана и 1 капуста
• Как добыть рецепт: После достижения ранга приключений 12 вы сможете начать выполнять ежедневные поручения. Выполните задание Сары по доставке еды, чтобы получить нужный предмет в качестве вознаграждения (выпадает далеко не сразу).

Питательное разнообразие

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него 20 процентов от максимального показателя здоровья. Дает дополнительные +1500 очков жизни. Перезарядка длится 2 минуты.
• Ингредиенты: 1х крабовая икра, 1х ветчина, 1х сметана и 1 капуста
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Сахарозу при готовке сборной запеканки.

Полнолунная яичница

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Может воскресить указанного героя, восстановив у него от 900 до 1500 очков здоровья.
• Ингредиенты: 4х рыба, 2х мясо креветки, 2х яйцо и 1 мука
• Как добыть рецепт: Можно приобрести у Юэ Шу, потратив 5 тысяч моры, как только достигните 25-го ранга приключений.

Жареная рыба-тигр

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 8 до 10 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 800 до 1200 единиц жизни.
• Ингредиенты: 1х рыба, 1х перец
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у повара Мао, который заведует ресторанчиком «Народный выбор», потратив 1,25 тысячи моры. Для начала нужно прокачать ранг приключений до 15-го уровня.

Вы можете также купить уже готовый вариант блюда у Острого Чэня, который тоже обитает в Гавани Ли Юэ. Стоимость еды составляет 380 моры.

Спасительная рыбка

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 16 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует 1350 единиц жизни.
• Ингредиенты: 1х рыба, 1х перец
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Кэ Цин при готовке жареной рыбы-тигра.

Цыпленок в медовом соусе

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 20 до 24 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 900 до 1500 единиц жизни.
• Ингредиенты: 2х мясо птицы, 2х цветок-сахарок
• Как добыть рецепт: Выдается бесплатно после знакомства с процессом готовки в самом начале прохождения.

Голубцы с грибами

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 20 до 24 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 900 до 1500 единиц жизни.
• Ингредиенты: 2х мацутакэ, 2х сырое мясо
• Как добыть рецепт: Его можно отыскать рядом с озером на горе Аоцзан при выполнении квеста Архонтов под названием «Хранитель Облаков».

Вы можете также купить уже готовый вариант блюда у Верр Голдет, которая находится в Постоялом дворе «Ваншу». Стоимость еды составляет 1 775 моры.

Мондштадтские оладушки

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 30 до 34 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 600 до 1900 единиц жизни.
• Ингредиенты: 2х сосновые шишки, 1х картофель и 1х варенье
• Как добыть рецепт: Выдается в качестве вознаграждения за зачистку Храма Волка севера. Для начала нужно достичь 15-го ранга приключений.

Картофельные оладьи «Собачкины лапки»

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 40 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует 2350 единиц жизни.
• Ингредиенты: 2х сосновые шишки, 1х картофель и 1х варенье
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Рэйзора при готовке мондштадтских оладушек.

Тушеное мясо с яблоками

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 30 до 34 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 600 до 1900 единиц жизни.
• Ингредиенты: 3х сырое мясо, 3х яблоко, 1х сливочное масло, 1х перец
• Как добыть рецепт: Выдается в качестве вознаграждения после получения 1-го уровня репутации в городе Мондштадт. Его дарит Герта.

Рыба-белка

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 30 до 34 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 600 до 1900 единиц жизни.
• Ингредиенты: 4х рыба, 2х помидор, 2х мука, 1х сахар
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у повара Мао, заведующего ресторанчиком «Народный выбор» в Гавани Ли Юэ. Он продаст вам этот предмет за 5 тысяч моры, когда вы достигнете 35-го ранга приключений.

Благоденствие

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 30 до 34 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 600 до 1900 единиц жизни.
• Ингредиенты: 4х рис, 2х чашечка лотоса, 2х морковь, 2х ягода
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у повара Мао, заведующего ресторанчиком «Народный выбор» в Гавани Ли Юэ. Он продаст вам этот предмет за 5 тысяч моры, когда вы достигнете 40-го ранга приключений.

Мир и процветание

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 45 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует 2350 единиц жизни.
• Ингредиенты: 4х рис, 2х чашечка лотоса, 2х морковь, 2х ягода
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Гань Юй при готовке благоденствия.

Овощной суп

• Редкость: 1 звезда
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 8 до 10 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 210 до 300 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты.
• Ингредиенты: 1х редис, 1х мята
• Как добыть рецепт: Выдается бесплатно после знакомства с процессом готовки в самом начале прохождения.

Готовую версию блюда можно купить у повара Харриса, который находится в лагере искателей приключений возле Драконьего хребта.

Паста с томатным соусом

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 18 до 22 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 300 до 470 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты.
• Ингредиенты: 2х мука, 2х сырое мясо, 1х помидор
• Как добыть рецепт: Его можно купить у Сары в заведении «Хороший охотник», потратив 2,5 тысячи моры. Для начала следует достичь 20-го ранга приключений.

Волшебная паста в томатном соусе

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 26 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует 570 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты
• Ингредиенты: 2х мука, 2х сырое мясо, 1х помидор
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Лизу при готовке пасты с томатным соусом.

Кристальные баоцзы

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 18 до 22 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 300 до 470 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты.
• Ингредиенты: 3х рис, 3х мясо креветки, 1х морковь
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у повара Мао, заведующего ресторанчиком «Народный выбор» в Гавани Ли Юэ. Он продаст вам этот предмет за 2,5 тысячи моры, когда вы достигнете 20-го ранга приключений.

Деликатесные мешочки

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 26 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует 570 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты
• Ингредиенты: 3х рис, 3х мясо креветки, 1х морковь
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Син Цю при готовке кристальных баоцзов.

Грибная пицца

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 26 до 30 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 450 до 790 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты.
• Ингредиенты: 4х гриб, 3х мука, 2х капуста и 1х сыр
• Как добыть рецепт: Он спрятан внутри драгоценного сундука, находящегося севернее от главной башки в Логове Ужаса бури. На скриншотах ниже показана точная локация.

Бодрящая пицца

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 34 процента от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует 980 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты
• Ингредиенты: 4х гриб, 3х мука, 2х капуста и 1х сыр
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Джинн при готовке грибной пиццы.

Черный окунь

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 26 до 30 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 450 до 790 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты.
• Ингредиенты: 3х рыба, 1х заоблачный перчик, 1х соль и 1х стеклянные колокольчики
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у повара Мао, заведующего ресторанчиком «Народный выбор» в Гавани Ли Юэ. Он продаст вам этот предмет за 5 тысяч моры, когда вы достигнете 30-го ранга приключений.

Фирменная отварная рыба

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 34 процента от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует 980 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты
• Ингредиенты: 3х рыба, 1х заоблачный перчик, 1х соль и 1х стеклянные колокольчики
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Сян Лин при готовке черного окуня.

Свиной суп с бамбуком

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник
• Бонус: Позволяет восстановить от 26 до 30 процентов от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует от 450 до 790 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты.
• Ингредиенты: 2х сырое мясо, 2х ветчина, 1х побеги бамбука
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у Верр Голдет, заведующей Постоялым двором «Ваншу». Она продаст вам этот предмет за 5 тысяч моры.

Томленый свиной суп с бамбуком

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Защитник (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 34 процента от максимального показателя здоровья, дополнительно регенерирует 980 единиц жизни каждые 5 секунд на протяжении полминуты
• Ингредиенты: 2х сырое мясо, 2х ветчина, 1х побеги бамбука
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Чжун Ли при готовке свиного супа с бамбуком.

Блюда для усиления атаки

Редисовые шарики

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает силу атаки всех участников команды на 66-95 единиц на 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х мука, 2х редис, 1х перец
• Как добыть рецепт: Выдается бесплатно после знакомства с процессом готовки в самом начале прохождения.

Миндальный тофу

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает силу атаки всех участников команды на 66-95 единиц на 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х молоко, 1х сахар, 1х миндаль
• Как добыть рецепт: Можно отыскать при осмотре кухонной лавки, расположенного на кухне Постоялого двора «Ваншу». Точное расположение показано на скриншотах ниже.

Сладкий сон

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Храбрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышает силу атаки всех участников команды на 114 единиц на 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х молоко, 1х сахар, 1х миндаль
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Сяо при готовке миндального тофу.

Обжаренные мацутакэ

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает силу атаки всех участников команды на 160-228 единиц на 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х мацутакэ, 1х мука, 2х сосновые шишки, 2х сливочное масло
• Как добыть рецепт: Его можно купить у Сары в заведении «Хороший охотник», потратив 5 тысяч моры. Для начала следует достичь 35-го ранга приключений.

Мясное ассорти

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает физические повреждения, наносимые всеми участниками команды, на 20-40 процентов на 300 секунд.
• Ингредиенты: 1х ветчина, 1х бекон, 1х сосиска, 1х мята
• Как добыть рецепт: Выдается в качестве вознаграждения за зачистку подземелья Врата Орла. Для начала нужно достичь 21-го ранга приключений.

Благословенная симфония

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышает физические повреждения, наносимые всеми участниками команды, на 55 процентов на 300 секунд.
• Ингредиенты: 1х ветчина, 1х бекон, 1х сосиска, 1х мята
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Фишль при готовке мясного ассорти.

Яичная крепость

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает силу атаки всех участников команды на 160-228 единиц на 300 секунд.
• Ингредиенты: 4х яйцо, 3х мука, 1х ветчина
• Как добыть рецепт: Выдается в качестве вознаграждения за получение 4-го уровня репутации в городе Мондштадт. Можно получить у Герты.

Сельская услада

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает силу атаки всех участников команды на 160-228 единиц на 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х гриб, 1х заоблачный перчик, 2х чашечка лотоса, 1х капуста Как добыть рецепт: Его можно приобрести у госпожи Бай, которая обитает в деревне Цинцэ, потратив 5 тысяч моры.

Готовый вариант блюда тоже можно приобрести у госпожи Бай.

Заоблачный гоба

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает физические повреждения, наносимые всеми участниками команды, на 20-40 процентов на 300 секунд.
• Ингредиенты: 2х конский хвост, 2х рис, 1х ветчина, 1х заоблачный перчик
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у госпожи Бай, которая обитает в деревне Цинцэ, потратив 5 тысяч моры.

Нефритовые мешочки

• Редкость: 4 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышают силу атаки всех участников команды на 224-320 единиц, а вероятность нанесения критического урона – на 6-10 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х чашечки лотоса, 2х заоблачный перчик, 1х ветчина, 2х капуста
• Как добыть рецепт: Выдается при выполнении квеста легенд под названием «Поварской Черпак» (Сян Лин).

Искушение адепта

• Редкость: 5 звезд
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает силу атаки всех участников команды на 260-372 единиц, а вероятность нанесения критического урона – на 8-12 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х краб, 3х мясо креветки, 4х ветчина, 3х мацутакэ

Добыть этот рецепт можно двумя разными способами. В рамках первого метода вы должны будете отправиться на Пик Цинъюнь, отыскать статуи журавлей и повернуть их в сторону горы. Затем нужно будет взобраться по каменным платформам на парящий островок. Там вы найдете сундук с нужным рецептом. Мы подробно рассказали об этом в прохождении квеста «Подношение Адептам».

Второй способ связан с выполнением задания «Девять мировых колонн». Разумеется, первый гораздо легче.

Питательный салат

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает вероятность нанесения критического урона у всех участников команды на 6-12 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 2х яблоко, 1х яйцо, 1х картофель, 2х капуста
• Как добыть рецепт: Выдается бесплатно после знакомства с процессом готовки в самом начале прохождения.

Высшая мудрость (Жизнь)

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Храбрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышает вероятность нанесения критического урона у всех участников команды на 16 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 2х яблоко, 1х яйцо, 1х картофель, 2х капуста
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Мону при готовке питательного салата.

Острая курица на пару

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает вероятность нанесения критического урона у всех участников команды на 6-12 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 2х мясо птицы, 1х заоблачный перчик, 1х перец
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у повара Мао, заведующего ресторанчиком «Народный выбор» в Гавани Ли Юэ. Он продаст вам этот предмет за 2,5 тысячи моры, когда вы достигнете 20-го ранга приключений.

Готовый вариант блюда можно приобрести у хозяйки Постоялого двора «Ваншу» по имени Верр Голдет.

Рокерская курятина!

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Храбрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышают вероятность нанесения критического урона у всех участников команды на 16 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 2х мясо птицы, 1х заоблачный перчик, 1х перец
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Синь Янь при готовке острой курицы на пару.

Деликатесы скалистой гавани

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает вероятность нанесения критического урона у всех участников команды на 6-12 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 1х картофель, 1х стеклянные колокольчики, 1х мацутакэ
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у Ли Цай в Гавани Ли Юэ. Она продаст вам этот предмет за 2,5 тысячи моры, когда вы достигнете 40-го ранга приключений.

Готовый вариант блюда тоже можно приобрести у Ли Цай.

Расти гора

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает вероятность нанесения критического урона у всех участников команды на 10-20 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х картофель, 3х сырое мясо, 1х трава-светяшка, 1х сыр
• Как добыть рецепт: Его можно купить у Сары в заведении «Хороший охотник», потратив 5 тысяч моры. Для начала следует достичь 40-го ранга приключений.

Однажды в Мондштадте

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышает вероятность нанесения критического урона и его размер у всех участников команды на 20 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х картофель, 3х сырое мясо, 1х трава-светяшка, 1х сыр
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Дилюка при готовке блюда расти гора.

Налетайка

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец
• Бонус: Повышает вероятность нанесения критического урона у всех участников команды на 10-20 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х рыба, 3х сырое мясо, 3х рис, 1х тофу
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у повара Мао, заведующего ресторанчиком «Народный выбор» в Гавани Ли Юэ. Он продаст вам этот предмет за 5 тысяч моры, когда вы достигнете 40-го ранга приключений.

Готовый вариант можно купить у хозяйки Постоялого двора «Ваншу» по имени Верр Голдет.

Блюдо без будущего

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Храбрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышает вероятность нанесения критического урона и его размер у всех участников команды на 20 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х рыба, 3х сырое мясо, 3х рис, 1х тофу
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Ци Ци при готовке налетайки.

Куриный тофу

• Редкость: 4 звезды
• Тип: Храбрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышает силу атаки всех участников команды на 224-320 единиц, а вероятность нанесения критического урона – на 6-10 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 4х мясо птицы, 2х ветчина, 2х яйцо, 1х львиный зев
• Как добыть рецепт: Необходимо выполнить задание мира «Блюдо за пределами человеческих познаний» в Ли Юэ. Его выдает Улыбчивый Янь Сяо в Постоялом дворе «Ваншу»

Блюда для исследования мира

Копченый цыпленочек

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Искатель
• Бонус: Позволяет восстановить от 40 до 60 очков выносливости.
• Ингредиенты: 1х копченая птица, 1х лук, 3х капуста
• Как добыть рецепт: Его можно отыскать в сундуке, расположенном неподалеку от статуи Анемо Архонта или на нижнем кольце Логова Ужаса бури. Смотрите скриншоты ниже.

Готовый вариант блюда можно купить у Брук, которая находится в Спрингвейле, потратив 1,85 тысячи моры.

Лапша «Дары гор»

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Искатель
• Бонус: Позволяет восстановить от 40 до 60 очков выносливости.
• Ингредиенты: 3х гриб, 2х сырое мясо, 2х мука
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у госпожи Бай, которая обитает в деревне Цинцэ, потратив 2,5 тысячи моры.

Готовый вариант блюда можно купить у Ли Цай в Гавани Ли Юэ или у Верр Голдет в Постоялом дворе «Ваншу».

Горная соленая лапша

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Искатель (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет восстановить 80 очков выносливости.
• Ингредиенты: 3х гриб, 2х сырое мясо, 2х мука
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Чун Юня при готовке лапши «Дары гор».

Сливочное рагу

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Искатель
• Бонус: Позволяет снизить расход выносливости у всех участников команды во время бега на 15-25 процентов. Эффект длится 900 секунд.
• Ингредиенты: 2х сметана, 2х сырое мясо, 1х львиный зев
• Как добыть рецепт: Его можно купить у Сары в заведении «Хороший охотник», потратив 2,5 тысячи моры. Для начала следует достичь 25-го ранга приключений.

Острое рагу

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Искатель (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет снизить расход выносливости у всех участников команды во время бега 25 процентов. Эффект длится 1500 секунд.
• Ингредиенты: 2х сметана, 2х сырое мясо, 1х львиный зев
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Барбару при готовке сливочного рагу.

Яичный суп из лотоса

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Искатель
• Бонус: Позволяет снизить расход выносливости у всех участников команды во время бега на 15-25 процентов. Эффект длится 900 секунд.
• Ингредиенты: 1х чашечка лотоса, 1х яйцо, 1х сахар
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у травника Гуя, который находится в магазине «Хижина Бубу», расположенном в Гавани Ли Юэ. Он продается за 2,5 тысячи моры.

Медовое мясо с морковкой

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Искатель
• Бонус: Позволяет снизить расход выносливости у всех участников команды во время бега и лазанья на 15-25 процентов. Эффект длится 900 секунд.
• Ингредиенты: 3х сырое мясо, 2х морковь, 2х сахар
• Как добыть рецепт: Нужно пройти побочную миссию Джинн под названием «У магистра выходной». Для начала необходимо достичь 34-го ранга приключений.

Солянка Архонта

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Искатель
• Бонус: Позволяет снизить расход выносливости у всех участников команды во время бега и полета на 15-25 процентов. Эффект длится 900 секунд.
• Ингредиенты: 4х морковь, 4х картофель, 4х лук
• Как добыть рецепт: Направляйтесь на Пик Буревестника и поговорите там с девушкой по имени Винд. На скриншоте ниже показано, где ее можно отыскать.

Анемо солянка

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Искатель (особое блюдо)
• Бонус: Позволяет снизить расход выносливости у всех участников команды во время бега и полета 25 процентов. Эффект длится 1800 секунд.
• Ингредиенты: 4х морковь, 4х картофель, 4х лук
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Венти при готовке солянки архонта.

Требуха «Чжун Юань»

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Искатель
• Бонус: Позволяет снизить расход выносливости у всех участников команды во время бега и лазанья на 15-25 процентов. Эффект длится 900 секунд.
• Ингредиенты: 3х рыба, 3х мука, 3х сырое мясо, 2х соль
• Как добыть рецепт: Для этого необходимо выполнить квест «Незабываемый вкус», который выдает мистер Чжу.

Томатное рагу

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Искатель
• Бонус: Позволяет снизить скорость увеличения шкалы лютого мороза у всех участников команды. Эффект длится 900 секунд.
• Ингредиенты: 2х цельномороженное мясо, 3х морковь, 1х помидор
• Как добыть рецепт: Необходимо пройти квест под названием «Ах, свежее мясо!», который выдает Харрис в лагере искателей приключений, рядом с Драконьим Хребтом.

Блюда для усиления защиты

Рыбацкий бутерброд

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Мудрец
• Бонус: Повышает показатель защиты у всех участников команды на 88-126 единиц. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х мука, 2х помидор, 1х лук, 1 молоко
• Как добыть рецепт: Выдается во время обучения готовке практически в самом начале прохождения.

Готовый вариант блюда можно приобрести у Сары в Мондштадте за 1025 моры или у Мао в Гавани Ли Юэ.

Рыбный бутерброд

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Мудрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышает показатель защиты у всех участников команды на 151 единицу. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х мука, 2х помидор, 1х лук, 1 молоко
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Кли при готовке рыбацкого бутерброда.

Суп из украшений

• Редкость: 2 звезды
• Тип: Мудрец
• Бонус: Повышает показатель защиты у всех участников команды на 88-126 единиц. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 2х львиный зев, 2х тофу, 1х чашечка лотуса
• Как добыть рецепт: Выдается в качестве вознаграждения за прохождение квеста «Хранитель облаков».

Готовый вариант блюда можно приобрести у повара Харриса в лагере искателей приключений возле Драконьего хребта. Он стоит 1 775 моры.

Суп с морепродуктами

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Мудрец
• Бонус: Повышает показатель защиты у всех участников команды на 165-235 единиц. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 4х краб, 1х лилия калла, 2х мята
• Как добыть рецепт: Его можно купить у Сары в заведении «Хороший охотник», потратив 5 тысяч моры. Для начала следует достичь 30-го ранга приключений.

Экстремальная рыбалка

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Мудрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышает показатель защиты у всех участников команды на 282 единицы. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 4х краб, 1х лилия калла, 2х мята
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Тарталью при готовке супа с морепродуктами.

Солнечная рыба

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Мудрец
• Бонус: Повышает прочность щита у всех участников команды на 20-30 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х сливочное масло, 3х рыба, 1х соль, 1х трава-светяшка
• Как добыть рецепт: Выдается Альбедо в рамках его задания легенд под названием «Меловой Принцепс».

Лесной сон

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Мудрец (особое блюдо)
• Бонус: Повышает прочность щита у всех участников команды на 35 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 3х сливочное масло, 3х рыба, 1х соль, 1х трава-светяшка
• Как добыть рецепт: Необходимо выбрать Альбедо при готовке солнечной рыбы.

Суп «Три вкуса»

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Мудрец
• Бонус: Повышает прочность щита у всех участников команды на 20-30 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 2х ветчина, 2х мясо птицы, 1х побеги бамбука, 1х гриб
• Как добыть рецепт: Его можно приобрести у повара Мао, заведующего ресторанчиком «Народный выбор» в Гавани Ли Юэ. Он продаст вам этот предмет за 5 тысяч моры, когда вы достигнете 40-го ранга приключений.

Печенье лотоса

• Редкость: 3 звезды
• Тип: Мудрец
• Бонус: Повышает показатель защиты у всех участников команды на 165-235 единиц. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 4х миндаль, 2х мука, 2х сливочное масло, 1х сахар
• Как добыть рецепт: Выдается в качестве вознаграждения за достижение 4-го уровня репутации в Гавани Ли Юэ. Его дарит Сяо Юй.

Золотистый краб

• Редкость: 4 звезды
• Тип: Мудрец
• Бонус: Повышает показатель защиты у всех участников команды на 215-308 единиц, а также увеличивает у них эффективность лечения на 6-10 процентов. Эффект длится 300 секунд.
• Ингредиенты: 5х яйцо, 5х мука, 4х краб, 2х соль
• Как добыть рецепт: Выдается в качестве вознаграждения за прохождение квеста «Давящие сроки» или задания легенд «Что говорят звезды этого мира» (Мона).

Готовый вариант можно купить у Юэ Шу, которая находится в Гавани Ли Юэ.

Это все рецепты в Genshin Impact, которые вы можете найти и изучить в игре на данный момент времени. Мы обязательно обновим руководство при появлении новых блюд.

Читайте также

Оссобуко Джейми Оливера — популярный рецепт приготовления с фото на сайте Праймбиф

Джейми Оливер прекрасно готовит Оссобуко из голяшки — блюдо, давно ставшее классикой итальянской кухни наряду с пиццей, пастой или ризотто. Прелесть голяшки — в сочетании мяса с массивной широкой косточкой, внутри которой спрятан вкуснейший костный мозг. Как говорит Джейми Оливер, он стоит 5 бульонных кубиков. Рецепты этого британца отличаются простотой и элегантностью, а приготовленные им кулинарные шедевры — отменным вкусом. Ну что, попробуете?

Приготовление:

1. Вынимаем стейки из упаковки и обязательно протираем бумажным полотенцем от лишней влаги.
2. Перчим и солим стейки. Мускатный орех натираем на мелкой терке и посыпаем мясо получившейся стружкой. Для оссобуко вполне подойдет и молотый, который продается в пакетиках, но наиболее яркий вкус дает целый орешек. Теперь присыпаем стейки мукой со всех сторон.
3. В разогретой сковороде растапливаем сливочное масло и смешиваем с оливковым.
4. Кладем мясо и обжариваем с каждой стороны. Как только появится плотная карамельная корочка, выкладываем на тарелку и сливаем со сковороды вытопившийся жир.
5. Займемся приготовлением соуса. На ту же сковороду наливаем оливкового масла и выкладываем нарезанные овощи: лук, чеснок, кружочки моркови, сельдерей. Теперь солим, кладем веточку розмарина и обжариваем на медленном огне.
6. Выливаем белое вино и ждем, пока оно выпарится, постоянно помешивая.
7. Примерно через 3 минуты добавляем томатную пасту и возвращаем на сковороду обжаренные стейки, выложив их плотнее, чтобы они томились в собственном соку.
8. Поливаем все куриным бульоном, накрываем крышкой и даем покипеть пару минут.
9. Накрываем сковороду бумагой для запекания и сложенным вдвое листом фольги, чтобы пар не выходил наружу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.
10. Оссобуко от Джейми Оливера готово. Перед подачей к столу немного остудите. Кстати, особенно вкусным блюдо будет на следующий день.

Приятного аппетита!

рецепт приготовления кофе в турке

Для того, чтобы приготовить кофе в турке, нужна хорошая жерновая кофемолка, способная производить мелкий помол. Помимо кофемолки нужна нужна питьевая вода с низкой минерализацией (50–150 мг/л), комнатной температуры, свежеобжаренный кофе, ложка для перемешивания и сама турка, или, как ее еще называют, ибрик или джезва. Советую использовать медную или керамическую турку. Важно, чтобы у медной турки внутреннее покрытие было из серебра или пищевого олова. Сосуд имеет широкое основание и сужается к верху, имеет носик. Диаметр горлышка должен быть на 15-20% меньше основания, если джезва стандартной геометрии (сужение ближе к верхней части, как на фото в нашей инструкции). Это важно, чтобы сформировалась кофейная шапка. Турки бывают разных размеров, от маленьких, на 1 чашку, до больших, на 6 или даже 8 чашек, но мы не рекомендуем использовать турку объемом свыше 300 мл. В большой турке не получится выварить кофе, он скорее будет недоэкстрагированным (с травянистыми и овощными оттенками во вкусе). Выбирайте джезву под объем вашей чашки.

Конечно, речь идет об условных чашках. Кроме того, важно, что в турке должно оставаться свободное пространство при приготовлении кофе, но не слишком много. При заваривании кофе будет подниматься в турке и образовывать пену. Если свободного пространства в турке будет слишком много, пена может пригореть к краям и придать нежелательную горечь.

Когда кофе в турке приготовлен правильно, он очень насыщенный и густой. Очень важный совет – никогда не спускайте глаз с кофе, когда он заваривается в турке. Он может «убежать» в мгновение ока и запачкать вам плиту.

Если вы хотите разнообразить вкус напитка, в турку можно добавить сахар и специи, например, кардамон, корицу или анис. В любом случае пользуйтесь правилом – добавляйте сыпучие ингредиенты (специи) к молотому кофе, а жидкие (сироп) к воде.

Какой сорт кофе лучше использовать для приготовления в турке? Любой. Выбор сорта кофе – это дело вкуса. Не бойтесь пробовать робусту – она прекрасно ведет себя в турке. Для того, чтобы сварить кофе в турке, вы можете использовать кофе любой степени обжарки, какая вам нравится.

Вопрос о том, мешать или не мешать кофе, приготовляемый в турке, спорный. На наш взгляд, если кофе помешать, когда он уже снят с огня, то получается намного более чистая чашка, т.к. взвесь, присутствующая в пене, оседает на дно. Однако сторонники того, чтобы не мешать кофе во время приготовления, утверждают, что в каждую чашку должно попасть равное количество пены. Мешать или не мешать – дело предпочтений, но, в любом случае, процесс перемешивания происходит только на финальном этапе приготовления. Итак, за дело!

*Встречаются турки, которые сужаются в середине, тогда диаметр горлышка может быть до 40% от диаметра дна.

Нам понадобятся:

• Чистая питьевая вода (общая минерализация 50-150ppm, комнатной температуры)
• Кофемолка – помол мелкий. Помол визуально – «соль экстра». Для темной обжарки можно использовать покрупнее.
• Весы
• Турка
• Свежеобжаренный кофе

1 шаг

Отмерьте на весах и смелите необходимое количество кофе. Но весы использовать необязательно: например, в ладонь обычно помещается около 10 г зерна.

2 шаг

Засыпьте молотый кофе в турку и слегка потрясите, чтобы частицы легли равномернее.

3 шаг

Залейте чистую питьевую воду до точки сужения турки.

4 шаг

Поставьте турку на плиту на средний огонь (скажем, 5 из 9). Чем дольше будет вариться кофе, тем плотнее будет текстура. Для небольшой турки на 100-150 мл рекомендую 2-4 минуты, для 150-300 мл – 4–7 минут, но это уже дело вкуса.

5 шаг

Как только вы увидите, что кофе поднялся, уберите турку с огня. Если кофе начнет выбегать из-под шапки тонкой струйкой, аккуратнее: он вот-вот сбежит!

6 шаг

Слегка размешайте кофейную шапку и разлейте напиток по чашкам. Ничего сложного!

Кофе по-восточному готовится просто: берете кофе из группы B или R (однако ничто не мешает вам попробовать и светлую обжарку), добавляете зеленый кардамон, 2-3 коробочки, и сахар, лучше тростниковый. Кардамон используйте в зернах, но не смалывайте его в той же кофемолке, что и кофе. Вы получите замечательный крепкий напиток с пряным ароматом кардамона. Осторожно: он оказывает очень бодрящее действие!

Если вы хотите получить мягкий и сладкий напиток, этот рецепт – для вас! Для того, чтобы сварить кофе в турке по этому рецепту, потребуется кофе сухой обработки, финиковый (или любой другой натуральный) сироп из расчета 3-5 г на 100 мл воды и палочка корицы. В принципе, сироп можно не использовать, так как кофе сухой обработки сладкий сам по себе. Засыпьте кофе в турку, добавьте воду, предварительно размешав в ней сироп палочкой корицы. Сварите напиток так, как вы обычно это делаете, но перед тем, как разлить по чашкам, размешайте кофейную шапку не ложкой, а палочкой корицы. Тонкий пряный оттенок во вкусе удивительным образом будет дополнять сладость, характерную для сухой обработки.

Читать статью на нашем канале в Яндекс.Дзен

10 рецептов приготовления батата (сладкий картофель) Основные блюда

Из этой подборки рецептов вы узнаете о 10 разных способах приготовления вкусного батата. Считается, что батат полезен при лечении рака и заболеваний сердца. В нем очень мало калорий. В клубне среднего размера всего их около 105. Эти корнеплоды также содержат мало жира, поэтому их можно смело употреблять в пищу, не боясь поправиться.

1. Простое запекание

Рецепты запеченного батата:

2. Гратэн из батата

Рецепты запеканок с бататом:

3. Жареный во фритюре батат

Если вы не боитесь набрать немного лишних калорий и хотите получить красивый и хрустящий продукт, вам больше подойдет второй способ. Также порежьте батат соломкой и на 15 мин. погрузите полностью в ледяную воду – это надо для того, чтобы удалить лишний крахмал, без него батат будет более хрустящим. Налейте на сковороду 2,5 см в высоту арахисового масла. Высушите ломтики батата с помощью бумажного полотенца и медленно погрузите их один за другим в сковороду с маслом. Обжаривайте батат при температуре 180 °C в течение 5 минут или до приобретения им золотисто-коричневого цвета. Теперь посыпьте его своими любимыми солеными или сладкими специями.

4. Оладьи из батата

Блюда фаст-фуда и закусок с бататом:

5. Приготовление на гриле

6. Пюре

Возьмите три больших клубня, порежьте на куски (чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся). Вскипятите воду и положите в нее нарезанный батат. Варите до тех пор, пока кусочки не станут совсем мягкими. Для этого вам понадобится 15-20 мин. Теперь слейте воду из кастрюли, добавьте в нее молоко, сливочное масло и по щепотке соли и перца для придания пюре желаемого вкуса.

Рецепты пюре из батата:

7. Чипсы

Рецепты фаршированного батата:

8. Обжаривание на противне

9. Суп пюре

Рецепт супа с чечевицей и сладким картофелем

10. Суфле

Десерты из батата:

Как приготовить бефстроганов из свинины (рецепт) » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Приготовить бефстроганов из свинины достаточно просто, если знать особенности его приготовления. Это классическая технология приготовления бефстроганов, но в рецепте говядину заменили на свинину, потому что она более доступная. Свинина по этому рецепту получается очень вкусной и сочной. Нежное мясо дополняет пикантный глянцевый соус, который за счет наличия сметаны делает блюдо особенно нежным.

Ингредиенты:

свинина500 г

белый репчатый лук 2 шт. среднего размера

томатная паста натуральная 2 ст. л.

сметана 100 мл

пшеничная мука 1 ст. л.

сливочное масло традиционное 50 г

растительное масло рафинированное 2 ст. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

соль 1 ч. л.

Число порций: 6Время приготовления: 60 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготавливаем свинину

  Мясо свинины помоем и обсушим бумажными салфетками. При необходимости зачистим ее от пленок, жира и прожилок. Нарежем свинину на тонкие кусочки толщиной в 2 сантиметра. Нарезать тоньше не нужно, иначе мясо получится черствым и сухим.

  Положим кусочки вырезки на деревянную доску и накроем их пищевой пленкой, чтобы сохранить сок внутри мяса. Отобьем свинину молоточком для отбивных. Затем перевернем кусочки и отобьем их с другой стороны. Благодаря этому простому действию блюдо получится сочным и нежным.

  Отбитые кусочки нарежем тонкой соломкой шириной в 1,5-2 сантиметра. Нарезать вырезку для этого рецепта необходимо поперек волокон, чтобы сохранить сочность свинины.

• Шаг 2: Растапливаем масло для обжарки

  Готовить бефстроганов лучше в глубокой антипригарной сковороде. На сухую сковороду положим кусочек сливочного масла. Поставим сковороду на огонь и подождем, пока оно растопится. Сливочное масло придает мясу приятный ореховый аромат и красивую корочку. Затем добавим к растопленному сливочному маслу немного растительного. Можно использовать рафинированное подсолнечное или оливковое масло. Смесь из этих масел идеально подходит для этого рецепта, так как мясо во время приготовления равномерно нагревается и обжаривается, не пригорая к сковороде.

• Шаг 3: Обжариваем свинину на смеси сливочного и подсолнечного масел

  Выложим в сковороду с маслом кусочки свинины. Обратите внимание, что мясо необходимо выкладывать в сильно разогретое масло. Тогда на поверхности мяса образуется корочка, которая его запечатывает, сохраняя все соки внутри. Если вы положите кусок мяса на холодную сковороду, оно получится сухим и не зарумянится сверху.

  В процессе обжаривания будем помешивать свинину, чтобы она приготовилась равномерно. Будем готовить на среднем огне, чтобы выделившийся из мяса сок полностью выпарился.

• Шаг 4: Добавляем репчатый лук

  Почистим две репчатых луковицы среднего размера. Если луковица крупная, будет достаточно и одной головки. Разрежем лук напополам и порежем тонкими полукольцами.

  Когда свинина обжарится, и сок полностью выкипит, добавим к ней полукольца репчатого лука.

• Шаг 5: Доводим блюдо до вкуса

  Теперь ингредиенты можно посолить. Для аромата добавим немного острого черного перца.

  Перемешаем ингредиенты. Иногда помешивая, продолжим обжаривать их на минимальном огне. Рецепт можно разнообразить, дополнительно добавив другие специи и пряности.

• Шаг 6: Добавляем в бефстроганов пшеничную муку

  Когда лук подзолотится, добавим ложку просеянной пшеничной муки. Она поможет загустить соус. Аккуратно перемешаем, чтобы мука обволокла все ингредиенты.

• Шаг 7: Добавляем натуральную томатную пасту

  Следующей добавим томатную пасту. Выбирайте натуральный продукт, без добавок и различных консервантов. На такое количество мясо двух столовых ложек будет более чем достаточно.

• Шаг 8: Вводим сметану

  Следом за томатной пастой добавим в сковороду 100 мл сметаны средней жирности. Аккуратно все перемешаем. Кстати, рецепт можно изменять, дополнительно добавляя в него сливки, дижонскую горчицу или бульон.

• Шаг 9: Тушим до готовности

  На минимальном огне протушим мясо с соусом еще 15 минут, накрыв сковороду крышкой. Соус во время приготовления еще немного загустеет. Если он получился чересчур густым, можно разбавить его, добавив еще немного сметаны. После этого соус с мясом необходимо протушить еще несколько минут. В конце приготовления попробуем свинину. Если мясо сочное и мягкое, бефстроганов можно подавать.

• Шаг 10: Подача

  Этот рецепт рассчитан на то, что готовое блюдо сразу после приготовления подают к столу. Разогревать бефстроганов не желательно. В таком случае лучше отдельно приготовить соус и обжарить свинину, а затем смешать и протушить их перед подачей.

  Приятного аппетита!

Cooks.com | Поиск рецептов и многое другое

Избранные статьи на Cooks.com

Понедельник, 2 августа 2021 г. 12:35:42

Сэндвич с оливковым салатом Muffalatta –– Роза под любым названием будет пахнуть так же сладко, как и name Muffalata покорит вкусовые рецепторы даже самых пресыщенных гурманов.
Суп из эскарола и фасоли –– В любое время года, ароматный настоящий итальянский суп на медленном огне.
Цукини Пармезан –– Переварить баклажаны!

Baby Back Bbq Ribs –– Готовьте на гриле весь день.
Приготовление яичной лапши в домашних условиях –– Яичная лапша домашнего приготовления — это быстро, легко и экономично.
Как приготовить идеальный яблочный пирог –– Уникальный метод приготовления соуса, и свежий имбирь усиливает аромат.

Экономия денег на кухне –– За последние годы вы слышали о «30-минутном обеде» (или меньше), домашней кухне с почти домашними расфасованными и предварительно обработанными продуктами…
Домашний йогурт –– Приготовление йогурта — это увлекательное и творческое занятие, и йогурт отличного качества можно легко приготовить дома, при этом значительно сэкономив по сравнению с покупкой в ​​магазине.
Салаты и заправки для салатов –– Ищете легкое летнее меню для знойного вечера или просто хотите сократить калорийность, салаты — это легкая в приготовлении, прохладная и полезная альтернатива повседневным блюдам из мяса и картофеля.

Приготовление на гриле с соусом терияки –– Добавьте ароматные азиатские нотки к любимым блюдам, приготовленным на гриле.
Chicken Grill Italienne –– Приправленный ароматизатором для особых случаев или повседневного приготовления на гриле.
Make-Ahead Mexican Starter –– Двойной, тройной или учетверенный этот простой рецепт и упакуйте его в морозильную камеру. Подавайте 12 способов в ленивые дни.

Kentucky Horse Race Pie –– Сделайте ставку на лучший пирог, который когда-либо украсит круг победителя!
Коллекция сметаны –– Хлеб, торты, печенье, соусы, салаты и многое другое. Более 40 отличных рецептов для любителей сметаны.
Как приготовить итальянский праздничный пирог –– Этот рецепт пиццагайны был любимым блюдом в нашей семье на протяжении многих поколений.

Цуреки — греческий пасхальный хлеб –– Цуреки — это традиционный греческий хлеб, который подают к пасхальной трапезе с нотками апельсина и аниса. Он имеет форму скрученного венка или косы, а яйца вкрутую красного цвета заправлены в карманы, образованные между завитками.
Как варить яйца –– Следуйте этим простым правилам и в срок, чтобы приготовить отличные вареные яйца.
Универсальный мясной рулет с вариациями –– Вкусные способы использования говяжьего фарша.

Как приготовить чили дома –– Все методы, которые вам нужно знать, чтобы успешно консервировать продукты в домашних условиях.
Куриные укусы с травами –– Экономичный и питательный резерв.
Prize Fudge — Cooking School –– Fudge — одна из самых популярных домашних конфет, которая очень часто делается плохо.

Как приготовить идеальный насыщенный белый хлеб –– Узнайте, почему вы должны тратить время на «ошпаривание молока» при приготовлении хлеба.
Как приготовить вареники –– Пошаговые инструкции по приготовлению вареников и начинки.
Приготовление равиоли и лазаньи дома –– После того, как вы подадите домашние равиоли и лазанью, вы больше никогда не вернетесь в магазин!

Домашняя пахта –– Пахта — полезная, нежирная добавка к выпечке, которая помогает смягчить дрожжевой хлеб и делает быстрый хлеб, кексы, вафли и блины более легкими.

Звоните по рецептам: Делитесь своими любимыми рецептами с поварами.com Сообщество! Щелкните ссылку «Добавить рецепт» вверху каждой страницы.

НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Ознакомьтесь с нашими популярными рецептами!

Находите рецепты с помощью наших новых и улучшенных окон поиска — теперь с полезными советами!

TalkFood! — где говорят повара

Узнайте время приготовления большинства видов мяса и нарезок!

Новые рецепты, Новые рецепты II, Новые рецепты III и Новые рецепты IV, чтобы узнать о последних рецептах!

Доступен персональный диетический отчет (RDA / REE / IBW / BMI)!

Пусть повара.База данных Nutrition Facts от com поможет вам спланировать свой рацион!

Посетите наших рекламных партнеров. Реклама помогает сохранить этот сайт бесплатным.

«Мы можем жить без поэзии, музыки и искусства;
Мы можем жить без совести и жить без сердца;
Мы можем жить без друзей, мы можем жить без книг;
Но цивилизованный человек не может жить без поваров .

Кулинария — Stardew Valley Wiki

[Поваренная книга]: Сифтон, Сэм: 9781984858474: Amazon.com: Книги

Всегда хорошо иметь немного вареного риса в холодильнике или морозильной камере, потому что вы можете приготовить из него ужин в любое время. (Охлаждение риса помогает отделить зерна во время жарки.)

Вареный рис
Замороженные овощи, нарезанные кубиками
Любое мясо или тофу
Яйца
Чеснок
Имбирь
Зеленый лук
Соевый соус
Кунжутное масло
Кочучжан
Нейтральное масло

Начать с вареный рис, белый или коричневый, по чашке или около того на человека, приготовленный свежим и охлажденным или извлеченный из морозильной камеры, где вы храните немного в пластиковом пакете, что не является обещанием именно такого упражнения.Также полезно, в том числе в морозильной камере: пакеты с нарезанными кубиками экологически чистыми овощами, которые вы можете купить на рынке (например, смесь кукурузы, моркови и гороха). В остальном соберите мясо, если вы едите мясо, или тофу; пара взбитых яиц; по столовой ложке измельченного чеснока и имбиря; и немного зеленого лука. Вы можете приготовить соус из соевого соуса и кунжутного масла (соотношение примерно 3: 1) и зажечь его с помощью чайной ложки или двух кочуджан. Чтобы приготовить на четверых, вам понадобится чуть меньше четверти стакана соуса.

В вок! Увеличьте огонь, добавьте немного масла и бросьте горсть рубленого мяса или тофу. После того, как он станет хрустящим, выловите его со сковороды и выложите на тарелку. Добавьте чеснок, имбирь и горсть нарезанного зеленого лука. Жарьте, помешивая, около 30 секунд, затем добавьте замороженные овощи. Еще жаркое. Верните мясо в вок. Жарить в раскаленном масле. Очистите место в центре вок и добавьте яйца, быстро приготовив их до мягкости. Добавьте соус, затем рис и перемешайте, пока он не станет горячим.В завершение добавьте еще нарезанного зеленого лука.

Скороварка с курицей тако

Нет никого лучше чудесного обеда в середине недели, чем моя подруга и коллега Мелисса Кларк, которая познакомила меня с этой жемчужиной рецепта. Лучше всего с куриными бедрами, в идеале без кожи и костей, хотя кожа и кости тоже подойдут. Как и грудь. Если уж на то пошло, то и бедра индейки.

Курица
Помидоры
Халапеньо
Чили порошок
Тмин
Паприка
Тортильи
Сыр

Приправьте курицу солью и перцем, затем положите ее в скороварку с нарезанными помидорами и нарезанным кубиками халапеньо с семенами.Добавьте столовую ложку порошка чили, немного молотого тмина, немного копченой паприки и немного воды. Установите в машине высокое давление на 14 минут, отпустите вручную, затем снова измельчите мясо в соусе и подавайте с теплыми лепешками, тертым сыром и всем остальным, что вам нравится.

Приготовление волшебства: восхитительный рецепт наана из Саны

Sanaa, расположенный на территории вилл Disney’s Animal Kingdom — Kidani Village, — это поистине уникальный ресторан. Если вы не обедали там, добавьте его в свой список сегодня — это место, которое обязательно нужно пообедать! В меню представлены блюда африканской кухни с индийскими ароматами, а также вкусное мясо, приготовленное на медленном огне, салаты и блюда на растительной основе.И не забудьте о развлекательных мероприятиях — взглядах на экзотических животных, которые бродят по Закатной саванне, пока вы обедаете.

Мне нравится разнообразие вкусов в Sanaa, поэтому мне сложно решить, какое блюдо заказать. Но одно можно сказать определенно: я всегда начинаю с сервировки хлеба в индийском стиле со всеми ароматными добавками. (Хорошо — хлебный сервиз и стакан Пинотажа или африканский Старр Мохито!)

В меню на обед и ужин, в лаундже и через Sanaa To Go (мобильный заказ) хлебная служба предлагает пять разных видов хлеба — традиционный наан, чесно-имбирный наан, наан со специями, луковая кулча или панир. парата все готовится в тандырах ресторана.Сопровождение включает в себя раиту из огурца, жареный хумус из красного перца, чатни из манго, джем из томатов и фиников, чатни из тамаринда, чатни из кориандра, чесночный маринад, красный чили самбал и пряный рассол из халапеньо-лайма.

Повара Sanaa поделились легким рецептом наана, приготовленного в духовке, чтобы вы могли отведать эту восхитительную лепешку в индийском стиле дома в качестве гарнира, приготовить наан пиццу или бутерброды. В качестве бонуса они добавили свой рецепт огурца Райта — освежающей индийской приправы, которую подают с хлебом в индийском стиле, мясными и рисовыми блюдами или в качестве начинки для гамбургера или курицы.Наслаждаться!

НААН ХЛЕБ С ОГУРЕЦ РАЙТА

Sanaa, Виллы Disney’s Animal Kingdom — Деревня Кидани

Наан Хлеб
На 5 (8 дюймов) наан

3 2/3 стакана универсальной муки

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка крупной соли

1/2 столовой ложки пищевой соды

1/2 стакана молока

2/3 стакана теплой воды

1 столовая ложка рапсового масла

4 столовые ложки топленого сливочного масла

1. Смешайте муку, сахар, соль и пищевую соду в чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой; перемешайте, чтобы соединиться.
2. Смешайте молоко, воду и масло в средней миске; взбейте, чтобы соединить.
3. При работающем миксере смешайте влажные ингредиенты с сухими. Как только смесь смешается, переключите насадку на крючок для теста и перемешивайте, пока тесто не станет гладким и не липким. Не перемешивайте слишком много.
4. Накройте чашу полиэтиленовой пленкой и отставьте при комнатной температуре на 1 час.
5. Поместите камень для пиццы на верхнюю решетку духовки, примерно на 6 дюймов ниже жаровни. Разогрейте духовку до 500 ° F не менее 30 минут.
6. Равномерно разделить тесто на 5 частей. На слегка посыпанной мукой поверхности скатайте каждый кусок в 8-дюймовый круг.
7. Разогрейте духовку. Осторожно поместите один кружок теста на разогретый камень для пиццы и жарьте, пока хлеб не начнет пузыриться и не станет золотисто-коричневым, примерно 2–3 минуты. Следите внимательно, так как хлеб может очень быстро подгореть. Повторите то же самое с оставшимися кругами теста.
8. Смажьте теплый хлеб топленым маслом и сразу подавайте.

ОГУРЕЦ RAITA
На 2 чашки

1 1/2 стакана простого йогурта по-гречески

1 стакан огурца, очищенного, очищенного от семян и нарезанного мелкими кубиками

1/2 небольшого перца халапеньо, без семян и плодоножки, измельченного

1/2 чайных ложки семян тмина, поджаренных и свежемолотых

1/8 чайной ложки кайенского перца

1 чайная ложка крупной соли

Смешайте все ингредиенты в средней миске.Охладите перед подачей на стол.

Примечание : Всегда соблюдайте осторожность при обращении с острыми предметами и горячим содержимым. Пожалуйста, присматривайте за детьми, которые помогают или находятся рядом. Этот рецепт был переработан из большего количества на кухнях ресторанов. Профиль вкуса может отличаться от версии ресторана.

Щелкните здесь, чтобы распечатать эти рецепты дома!

Чтобы забронировать столик в Сане, посетите веб-сайт Всемирного центра отдыха Уолта Диснея.Для получения дополнительной информации о Disney Vacation Club посетите веб-сайт Disney Vacation Club.

здоровых рецептов и кулинарии | Отдел общественного здравоохранения

Вкусные здоровые рецепты — это один из способов принести здоровую пищу в школы, рабочие места, детские учреждения, больницы, муниципалитеты и ваш дом. Исследования показывают, что, когда здоровая пища вкусна, доступна и доступна по цене, люди с большей вероятностью будут лучше питаться.

Количество рецептов

Ресурсы с количественными рецептами, перечисленные ниже, содержат анализ питательных веществ и включают цельнозерновые, фрукты, овощи и бобы.

• Поваренная книга по количеству фруктов и овощей, разработанная NH, пересмотренное издание
  • Все 31 вкусный рецепт были протестированы и пересмотрены для использования в вашей программе школьных обедов (SLP), программе школьных завтраков (SBP), детских учреждениях, лагерях, рабочих местах или кафетерий колледжа, место скопления пищи или ресторан.
  • Рецепты на 25, 50 и 100 человек.
  • Семейные рецепты (в приложении) готовы к копированию и распространению.
  • Бланки дегустационных обзоров — в приложении.
  • Рецепты с низким содержанием жиров, насыщенных жиров, натрия, добавленных сахаров; нет трансжиров.
  • Рецепты количества (в формате рецептов USDA) идентифицируют:
    • USDA товарные фрукты, овощи и бобы
    • Пищевые компоненты программы детского питания Министерства сельского хозяйства США (используются в SLP, SBP и CACFP)
    • Питательных веществ на порцию
    • Время подготовки
• «Прыжок вкуса» предлагает рецепты, списки покупок и четырехнедельные циклические меню для каждого сезона.Каждый рецепт включает оценку питательных веществ и определяет пищевые компоненты Программы питания детей и взрослых (CACFP).
• Lunchbox предоставляет рецепты количества с анализами питательных веществ, построитель цикла меню и производственные отчеты.
• «Рецепты для здоровых детей» содержит 15 рецептов, подходящих для детей — по пять для цельнозерновых, оранжевых / темно-зеленых овощей и бобов / гороха — разработанных командами школьных специалистов по питанию, поварами, учениками, родителями и членами сообщества.В проекте участвовали Let’s Move !, Министерство сельского хозяйства США (USDA), Американская кулинарная федерация и повара Белого дома.
• Рецепты от Sebastian’s Café, кафетерий Гарвардской школы общественного здравоохранения, предлагает 12 рецептов количества и размера семьи (шесть супов и шесть основных блюд)

Семейные рецепты

Базы данных с возможностью поиска

Формат Adobe Acrobat Reader. Вы можете скачать бесплатную программу чтения от Adobe.

классических рецептов из дома: традиционные рецепты для детей: кулинарный канал | Рецепты еды Easy Comfort и сырная классика: Cooking Channel

Феттучини Альфредо

Эта успокаивающая паста, покрытая густым сырным сливочным соусом, богата во всех смыслах этого слова.Джада использует свежий лимонный сок и цедру, чтобы сделать блюдо ярким, и его нужно перемешать всего за 10 минут.

Получите рецепт: Феттучини Альфредо

Двойной мясной рулет

Этот мясной рулет подтверждает распространенное мнение: с беконом все лучше.Рецепт Майкла Саймона, приготовленный из восхитительной смеси измельченного бекона и мяса цыпленка, одинаково восхитителен прямо из духовки или нарезан холодными ломтиками для сэндвича.

Получите рецепт: Мясной рулет Double Trouble

Небрежный Джино

Надя Г выдалбливает булочки для гамбургеров, чтобы этот ручной болоньезе не получился слишком небрежным.Густая стружка итальянского сыра по вашему выбору придает элегантный блеск.

Получите рецепт: Небрежный Джино

Домашний пирог с курицей

Сливочный, пикантный и готовый менее чем за час, пятизвездочный рецепт Келси поражает всеми нужными нотами.

Получите рецепт: Домашний пирог с курицей

Мясной рулет из индейки

Перенесите мамины мясные рулеты в современную эпоху, приготовив их из более вкусной индейки.Сочетание светлого и темного мяса составляет одну сочную буханку.

Получите рецепт: Мясной рулет из индейки

Запеканка с тунцом и лапшой

Келси бросает тунец в оливковом масле в ароматный хересно-соевый соус вместо консервированного грибного супа, создавая изысканный вариант классической внешкольной игры.

Получите рецепт: Запеканка с тунцом и лапшой

Куриный Пармезан

Джиада не покрывает панировочные сухари и вместо этого смазывает куриные котлеты свежим травяным маслом из розмарина, тимьяна и петрушки, а затем намазывает их двумя видами сыра.

Получите рецепт: Куриный Пармезан

Жаркое с белыми грибами

Тушеная говядина с соусом маринара, вином, говяжьим бульоном и ароматическими добавками для нежного жаркого в итальянском стиле, подаваемого со сливочной полентой.

Получите рецепт: Жаркое с белыми грибами

Спагетти с фрикадельками

Пятизвездочный рецепт Майкла — потрясающее зрелище с пухлыми говяжьими фрикадельками и спагетти al dente.Но лучше всего может быть приготовленный на медленном огне воскресный соус с множеством вкусов, приготовленный его бабушкой с вином, ребрышками и изрядными дозами чеснока и орегано.

Получите рецепт: Спагетти с фрикадельками

Свиные отбивные с картофелем

Ягоды можжевельника придают сосновый деревенский вкус, который прекрасно сочетается со свининой, поэтому неудивительно, что они присутствуют в этом сытном обеденном блюде.Используйте свое любимое белое вино, сидр или даже пиво, чтобы приправить соус для сковороды.

Получите рецепт: Свиные отбивные с картофелем

Жареный сом с соусом тартар

Хрустящий лимонный сом — это улучшенная версия замороженных рыбных палочек, покрытых хрустящей панировкой и готовых окунуться в домашний соус тартар.

Получите рецепт: Жареный сом с соусом тартар

Горячий бутерброд с говядиной

Готовьте ростбиф, как варенье: в консервных банках.Благодаря этому гениальному методу у вас теперь есть консервы и консервы для ростбифа, которые можно вынимать всякий раз, когда вам захочется сэндвич.

Получите рецепт: Горячий бутерброд с говядиной

Паста аль Форно

Pasta al forno просто переводится как паста, запеченная в духовке, но ингредиенты, включенные в нее, могут быть такими же разнообразными, как и воображение создателей рецептов.Это блюдо очень соленое благодаря оливкам и вяленым помидорам, которые скрываются под толстым слоем моцареллы.

Получите рецепт: Pasta Al Forno: макаронные изделия, запеченные в духовке

Жареный цыпленок с медом Шрирача

Майкл Саймон, всегда приверженец метода двойного обжаривания, настаивает на том, что в результате этого процесса получается самая хрустящая курица.Его паста из паприки с приправами для морепродуктов и копченым порошком чипотле предлагает один-два пунша пикантного вкуса, которому соответствует только пряный медовый соус, который необходимо щедро полить курицу.

Получите рецепт: Жареный цыпленок с медом Шрирача

Картофель с гребешком в гратене

Ультра-сливочный гратен Келси — незаменимый рецепт для любого любителя сыра.Это игристое блюдо из чеддера и грюйера, наполненное свежим тимьяном и чесноком, запекается всего за 15 минут.

Получите рецепт: Картофель с гребешком в гратене

Жаркое с морковью, луком-шалотом, мятой и лимоном

Нет ничего более успокаивающего, чем жаркое в горшочке с вилкой.Майкл Саймон любит подавать его на сливочной поленте, чтобы впитать мясной сок.

Получите рецепт: Жаркое с морковью, луком-шалотом, мятой и лимоном

Хлеб с травами и чесноком

В простом удовольствии от теплого чесночного хлеба невозможно отказаться.В его версии Тайлер намазывает багеты маслом, пропитанным чесноком и базиликом, и запекает их, пока они не станут хрустящими и ароматными.

Получите рецепт: Хлеб с травами и чесноком

Куриный Тетраццини

Хотя это блюдо из пасты в стиле старой школы было названо в честь звезды итальянской оперы, оно было изобретено в Америке.Giada включает в себя типичные грибы и тимьян, но также добавляет щепотку мускатного ореха для усиления сливочного соуса.

Получите рецепт: Куриный Тетраццини

Мясной рулет с потрясающим соусом

Что делает Надю Г.соус такой классный? Ответ: комбинация томатного соуса, горчицы, уксуса и темно-коричневого сахара, которая при запекании образует липко-сладкую хрустящую глазурь.

Получите рецепт: Мясной рулет с потрясающим соусом

Жареный сыр с карамелизованным луком

Сделайте эту детскую классику еще лучше, сочетая сладкий карамелизованный лук со выдержанным сыром чеддер.Обжарьте бутерброд на сковороде до золотисто-коричневого цвета и подайте его с пикантной миской томатного супа.

Получите рецепт: Жареный сыр с карамелизованным луком

Говядина Бургиньон

Это сытное тушеное мясо из французской говядины придает особый вкус целой бутылке красного вина, ароматизаторам, бекону и букету гарни из лавровых листьев, стеблей петрушки и веточек тимьяна.

Получите рецепт: Говядина Бургиньон

Макароны с сыром

Хотя это выглядит как обычная миска с макаронами и сыром, Тайлер заправляет ароматный тимьян, лавровый лист, чеснок и сухую горчицу в сливочный соус чеддер и пармезан, придавая этому подходящему для детей блюду очень взрослый вкус.

Получите рецепт: Макароны с сыром

Жареный рис с беконом, яйцом и креветками

Поменяйте вынос на плиту: легко обжаренный рис от Ching готов всего за 15 минут и израсходует все оставшиеся белки, которые у вас есть в холодильнике, от курицы до жареной свинины.

Получите рецепт: Жареный рис с беконом, яйцом и креветками

Пашот тунца на оливковом масле

Консервированный тунец к обочине: пашот из свежего ахи или желтоперого тунца в оливковом масле, настоянном на лимоне, для этих стопок бриошей с крышкой из грюйера.

Получите рецепт: Пашот тунца с оливковым маслом

Бефстроганов с лапшой с маслом

Медленное и медленное приготовление делает жареный чак кубиками исключительно нежным в усыпанном грибами варианте классического русского строганова Тайлера.

Получите рецепт: Бефстроганов с лапшой с маслом

Ракушки, фаршированные индейкой и артишоком, с соусом арраббьята

Простые ракушки вашей юности обновляются по-взрослому, когда они фаршируются фаршем из индейки, замороженными артишоками и базиликом.Используйте маринару в банке, чтобы ускорить наливание острого соуса арраббьята.

Получите рецепт: Фаршированные ракушками из индейки и артишока с соусом арраббьята

Пирог с филе овчарки

Традиционалистов может удивить Надя Г.корочка из картофельных чипсов, но эта нетрадиционная начинка добавляет долгожданный хруст в ее современную запеканку, наполненную сливками из кукурузы и пюре из ямса.

Получите рецепт: Пирог с филе овчарки

Хорошо ест мясной рулет

Альтон делится своими секретами создания мясного рулета с идеальной текстурой: не переусердствуйте с мясом, готовьте на слабом огне, контролируйте его с помощью термометра и снимайте мясо с формы для выпечки хлеба перед приготовлением, чтобы глазурь полностью затвердела. хрустящая корочка.

Получите рецепт: Хорошо ест мясной рулет

Вяленая курица и пельмени

Откройте для себя карибскую сторону классической комфортной еды с пряными куриными крылышками Чака и жареными клецками.Его пан-соус с имбирным пивом и кафр-лаймом передает аромат солнечного острова, а хрустящие клецки из кукурузной муки — прекрасные помощники, которые никогда не становятся мокрыми.

Получите рецепт: Вяленая курица и пельмени

Лазанья ленивого человека

Легкий бешамель Давида Рокко и пятиминутный томатный соус, в который он загружает фарш, перец чили и сельдерей, чтобы получился сытный болоньезе, служат основой этой сырной итальянской запеканки.Просто выложите соусы на листы сушеных макаронных изделий и позвольте духовке творить чудеса пузырьков.

Получите рецепт: Лазанья ленивого человека

Оссо Буко

Giada предлагает свой вариант на osso buco — телячью рульку, тушеную с овощами и белым вином.Сделайте это блюдо из двух горшков, подавая его с традиционным ризотто.

Получите рецепт: Оссо Буко

Фаршированные кабачки и красный перец

Наполните свою детскую кухню знакомым рецептом Giada, в котором красочная коллекция болгарского перца и цуккини наполнится хорошо приправленной начинкой из индейки.

Получите рецепт: Фаршированные кабачки и красный перец

Запеканка из сырных грибов и брокколи

Грибы шиитаке придают запеканке Санни землистый оттенок, а приготовленный рис и брокколи — насыщенную текстуру.

Получите рецепт: Запеканка из сырных грибов и брокколи

Венецианская ролловая пицца

Также известный как стромболи, этот пикантный товар — быстрое блюдо для оживленных вечеров в будние дни.Просто обваляйте купленное в магазине тесто для пиццы вокруг ваших любимых начинок — таких как моцарелла, прошутто и шпинат — и выпекайте до образования пышного золотистого цвета.

Получите рецепт: Венецианская ролловая пицца

Пахта

Соленое печенье Келси в южном стиле идеально, если сверху добавить немного масла, но если вы хотите более ароматный хлеб, она предлагает варианты для мясных, сладких и десертных блюд.

Получите рецепт: Пахта

Жареный Помидор Пенне Алла Водка

Сыр маскарпоне придает сливочность водочному соусу Рэйчел и помогает ему цепляться за выступы пенне ригате.

Получите рецепт: Жареный помидор Penne alla Vodka

Вареники с фиксинами

Надя Г.приправляет картофельную начинку в варениках чесноком, чеддером и зеленым луком, а сверху вареные пельмени — хрустящим жареным луком.

Получите рецепт: Вареники с фиксинами

Классический болоньезе двойной порции

Рэйчел удваивает свой рецепт этого ароматного мясного соуса, потому что он хорошо замораживается, поэтому вы можете съесть половину сегодня вечером и половину на следующей неделе, когда захотите снова.

Получите рецепт: Классический болоньезе двойной порции

Стеки баклажанов Parm

Вместо того, чтобы задушить баклажаны с сыром в запеканке а-ля традиционный пармский баклажан, Рэйчел сэндвичей с базиликом, моцареллой и обжаренными овощами между панировочными раундами создает уникальный вкус итальянского блюда.

Получите рецепт: Стеки баклажанов Parm

Колбаса, креветки и перец на сырной крупе

Подавайте миску южного комфорта в любой день недели с этой крупой с добавлением пармезана; они служат кремовой подстилкой для маринованной свиной колбасы и креветок.

Получите рецепт: Колбаса, креветки и перец на сырной крупе

Воскресное жаркое

Подайте это элегантное жаркое без костей с салатом из свежего кресс-салата и пирожными с ризотто, покрытыми панко, и сделайте воскресный ужин особенно вкусным.

Получите рецепт: Воскресное жаркое

Лола Фрис с розмарином

Возьмите это у Майкла Саймона: нет лучшего способа приготовить картофель фри с хрустящей корочкой, чем обжарить его дважды.После первого окунания требуется всего 5 минут, чтобы закончить жареный картофель при более сильном огне. Не забудьте добавить еще немного рассыпчатой ​​морской соли и измельченного розмарина.

Получите рецепт: Лола Фрис с розмарином

Стейк из курицы с перцовым соусом

Начните свой день по-южному с обильного завтрака из жареного стейка со специями чипотле.Приправьте его мясным соусом из перца и подавайте с горькой зеленью и классическим картофельным пюре.

Получите рецепт: Стейк из курицы с перцовым соусом

Куриные наггетсы по-южному со специальным соусом

Отдайте дань уважения классическим южным куриным лачугам, обжарив эти наггетсы в темпуре.Секрет их сочной текстуры и основного привкуса заключается в том, чтобы замариновать их на ночь в маринованном соке и остром соусе.

Получите рецепт: Куриные наггетсы и специальный соус по-южному

: «Рецепты без рецептов» Сэма Сифтона

Эта статья была опубликована в Интернете 14 марта 2021 года.

Прошлой весной, в начале пандемии, ведущий радиопрограммы о еде призвал спросите, думал ли я, что изоляция вернет женщин в 1950-е годы.Это выглядело вполне вероятным: семьи приходили домой и требовали трехразового питания, и большая часть этой еды поступала с их собственных кухонь. Я начал задаваться вопросом, удастся ли пандемия добиться там, где годы уговоров со стороны авторов поваренных книг потерпели неудачу. Возможно, мы действительно вступили в новую эру приготовления пищи с нуля и увидим, как люди радостно угощают свои семьи самодельными зерновыми мисками еще долгое время после возвращения к узнаваемой повседневной жизни.

Прочтите: лучший вид еды для приготовления во время пандемии

В этот момент я понял, что вызываю в воображении Счастливую домохозяйку, эту оживленную икону 50-х, которую часто видели, превращая остатки еды в привлекательные формованные салаты, которые можно было подавать на листьях салата.Когда она готовила, она носила высокие каблуки, держала рядом двух белокурых детей и всегда была очень, очень счастлива. Так она вернулась?

Только как магнит на холодильник, слава богу. Но я почувствовал знакомое присутствие, витающее над страницами новой поваренной книги Сэма Сифтона, в которой он с самого начала заявляет, что собирается «сделать процесс приготовления пищи забавным, когда это иногда кажется рутинным делом». Веселье? Это обещание, на котором написано «Счастливая домохозяйка». Конечно, не в версии прошлого века — я обнаруживаю в этой книге явно современную икону неопределенного пола, непринужденную фигуру в спортивных штанах и шлепанцах.Стремясь экспериментировать с незнакомыми ингредиентами, новый домашний повар прекрасно разбирается в дегустации и настройке, пока все ошибки в рецепте не будут исправлены. На самом деле больше нет такой вещи, как ошибиться с рецептом. Это завидное создание готовит с азартом, рецепты по желанию.

Сифтон, редактор New York Times , который вдохновляет NYT Cooking, чрезвычайно популярный сайт газеты с рецептами и кулинарными беседами, долгое время проводил кампанию за то, что он называет «рецептами без рецептов», показывая их каждую среду в своем «Что готовить» Новостная рассылка.Теперь он собрал их в кулинарную книгу под названием The New York Times Cooking No-Recipe Recipes — громоздкое название, но его намерения ясны. По его словам, полезны обычные рецепты, описывающие каждый шаг, и если вы будете следовать им правильно, вы попадете в запланированное для вас место. Но это не единственный способ получить обед на столе, и здесь он вызывает в памяти великих мастеров джаза, которые и не мечтали полагаться на партитуру. Каждый «рецепт без рецепта», как объясняет Сифтон, — это «приглашение к импровизации», навык, который превратит вас в творческого, беззаботного повара, способного использовать его при приготовлении любого блюда.С этой целью Sifton отказался от проверенного временем формата рецептов, который начинается со списка измеренных ингредиентов, за которым следует список инструкций. Вместо этого он излагает свои указания в форме разговорного абзаца, как этот для «Лосось терияки с смешанной зеленью»:

Включите духовку на 400 ° F или около того и, пока она нагревается, приготовьте соус терияки с соевым соусом. соус, нарезанный мирином, плюс полезная россыпь измельченного чеснока и имбиря. Оно должно быть солено-сладким. Затем выложите филе лосося на слегка смазанный маслом противень, застеленный фольгой, кожей вниз.Нарисуйте их соусом и запекайте в духовке в течение 10–12 минут, снова покрывая их соусом хотя бы один раз по пути. Выложите готовый лосось на груды смешанной зелени и сбрызните оставшимся соусом. Готовить не сложно. Это просто практика.

Помимо этого внезапного скачка в сторону дзен в последнем предложении, что самое поразительное в этом рецепте без рецепта, так это то, что это, несомненно, рецепт. Это ясно и подробно; все, что отсутствует, — это размеры.Но если нам говорят, насколько жарко приготовить духовку, каким должен быть вкус соуса, как приготовить сковороду, как долго готовить рыбу и как ее подавать, почему бы не сказать нам, сколько соевого соуса, мирина и т. Д. чеснок и имбирь нам понадобятся? Что плохого в измерении? Хорошо, хорошо, поэтому упаковка измельченного имбиря в ложку с надписью «1 столовая ложка» означает, что мы никогда не будем готовить так, как Колтрейн. Шуберт недостаточно хорош?

Чашки и ложки стандартных размеров для приготовления пищи были повсеместно распространены на американских кухнях уже более века.Фанни Фармер, которая была директором Бостонской кулинарной школы в 1890-х годах, была первым кулинарным авторитетом, который настоял на их использовании. Сама она выросла с такими рецептами изречений, как «масло размером с яйцо» и «ложка с горкой», но как учитель она находила их слишком импрессионистскими, чтобы быть практичными. Она считала, что для хорошей кулинарии необходимы стандартные измерения: они гарантируют правильные результаты независимо от того, кто читал рецепт.

Она ошибалась, говоря, что ее любимые инструменты незаменимы — европейская практика взвешивания сухих ингредиентов на кухонных весах прекрасно работает — но она была права насчет американских поваров.Мало кто из нас когда-либо хотел возиться с весами, когда чашки и ложки быстрее и аккуратнее. Благодаря бессмертным инструкциям Фармер, изложенным в ее бестселлере «Поваренная книга Бостонской кулинарной школы» (1896 г.): «Чашка — это измеренный уровень… Столовая ложка — это измеренный уровень. Чайная ложка — это мерный уровень »- миллионы домашних поваров по всей стране все еще насыпают муку в мерный стакан, а затем разравнивают ее ножом. Аура точности, которая сопровождает эту церемонию, успокаивала нервных поваров на протяжении многих поколений.

Этот успокаивающий эффект был одной из причин такого успеха Фармера как учителя, лектора и писателя. Многие женщины были счастливы, что не остались беспомощными на поле боя. Независимо от того, родились они с хорошим вкусом или нет, они могли отмерить половину чайной ложки корицы и быть достаточно уверенными в том, что поступили правильно. Доброжелательные, но скучные повара — и поверьте мне, нас было легионом с незапамятных времен — жаждут конкретики.Наша наименее любимая фраза на английском языке — это сезон по вкусу .

Со времен Фермера нерушимым правилом для авторов поваренных книг, стремящихся охватить широкую аудиторию, было не оставлять ничего на волю случая, особенно измерения. Ирма Ромбауэр, которая выпустила The Joy of Cooking в 1931 году с рецептом коктейля из джина на первой странице, добавила в свою книгу ловкое, красивое чувство юмора, которое сделало ее уникальной среди кухонных библий — но в отношении измерения, она была полностью деловой.«Рецепты в этой книге требуют использования стандартных мерных чашек и ложек», — категорично сказала она. Поваренная книга с картинками Бетти Крокер , опубликованная в 1950 году с неслыханным первым тиражом 950 000 экземпляров, содержала целые две страницы с инструкциями по измерению, включая иллюстрации и стихотворение:

Успех в приготовлении пищи зависит от вас!
Если вы постараетесь измерить истину,
Используйте Стандартные чашки и ложки до конца,
А затем выровняйте — это всегда окупается!

К 60-м годам даже M.Ф. К. Фишер, богиня американского кулинарного искусства, пропитавшая свою прозу чувственностью и романтикой, заявила, что она терпеть не может рецептов, которые позволили себе вольность использовать традиционный формат. «Ингредиенты следует перечислять в одной или двух колонках, а не в последовательном предложении, в соответствии с порядком их использования и с указанием точного количества каждого ингредиента перед его названием», — постановила она.

Но тщательное измерение, которое возникло просто как способ сделать домашнее приготовление пищи более простым и предсказуемым, со временем приобрело более характерную индивидуальность.Она приобрела гендерную принадлежность — в тот момент послевоенная кухня становилась высококлассной. Внезапно было обнаружено, что пристрастие к измерениям является по своей сути женским, практически второстепенной половой характеристикой, такой как маленький мозг, пронзительные голоса и отсутствие чувства юмора. Повара-женщины следуют рецептам «до последнего знака после запятой», жаловался нью-йоркский ресторатор Леонард Ян Митчелл в 1952 году, в то время как повар-мужчина «экспериментирует, приукрашивает и не является рабом поваренной книги».

Из августовского выпуска 1932 года: «Положите мужа на кухню» Хелен Келлер

Это понимание процветало, когда только что состоятельные американцы учились тратить деньги на еду более щедро, чем когда-либо раньше.В газетах и ​​журналах пестрели блестящие статьи о том, как выбрать вино, подать правильно спелый камамбер, поджечь блины и бросить салат в большую деревянную миску, которую нельзя мыть ни в коем случае. Когда-то скромное пространство для домохозяек, кухня стала щеголять модным новым оборудованием и немного европейским гламуром. Другими словами, подайте сигнал мужчинам. Поднялась волна амбициозных писателей-мужчин, жаждущих колонизировать продовольственный мир. Некоторые были поварами, другие готовили дома, третьи просто много ели, но все они были согласны в том, что определяет величие на кухне: нужно быть мужчиной.В конце концов, женщины — бедные дураки — измеряли свои ингредиенты.

Малькольм Лапраде, автор книги Тот человек на кухне (1946), сказал, что он готовил так «легко и свободно», что его рецепты было трудно записать вообще. Его размеры были приблизительными; «Я надеюсь, что ни один мужчина не будет чувствовать себя обязанным следовать за ними». Раймонд Оливер, шеф-повар и владелец Le Grand Véfour в Париже, сказал, что он обычно опускал «точное количество и пропорции» в рецептах A Man’s Cookbook (1961), потому что мужчины, которые готовили «в духе радости», были за пределами таких ограничений.«Если бы вы попросили Ренуара или Ван Гога … указать в граммах цвета, которыми красили тот или иной их холст, вы могли бы затем воспроизвести тот же холст?»

Сифтон не может быть отнесен к этой линии, несмотря на его преданность кулинарной школе, основанной на воображении. Он никогда не приписывает величие только мужчинам; он даже не утверждает, что импровизация на кухне приведет к лучшему приготовлению еды. Напротив, он разработал простые, ярко оформленные блюда в этой книге так, чтобы они работали независимо от того, является ли повар художником, свободно размышляющим над идеей, или занудой, внимательно изучающим каждое слово.Я приготовил лосось терияки, раздраженный даже скромными догадками, которые мне приходилось делать, и все получилось хорошо — потому что, конечно же, рецепт сказал мне девять десятых того, что я отчаянно хотел знать.

Это заставило меня задуматься, в чем смысл упражнения. Дело не в еде — еда будет хорошей, добавляю я щедрую дозу чеснока или крохотную. Думаю, Сифтон не так уж зациклен на ужине. Я думаю, он зациклен на нас — точнее, на том, кем мы являемся, когда готовим.

Каждый дальновидный автор поваренной книги — своего рода миссионер, и Сифтон не исключение.Как можно более дружелюбно, он стремится привлекать новообращенных. Он говорит, что выбросьте костыли и начните готовить только по вере. Скоро в 18:00 вы сможете пройти на кухню. и выйти с великолепной трапезой. Послание звучит привлекательно, но я не уверен, кто в собрании. Многие люди, которые в наши дни регулярно готовят с нуля, — например, читатели, наводняющие его колонку комментариями к рецептам — уже являются опытными импровизаторами. Им нравится объяснять, как они пропустили хариссу, удвоили тимьян, добавили это и не стали этим беспокоиться, и все получилось идеально.С этой толпой Сифтон проповедует хору.

Прочтите: Проблемы, которые не может решить домашняя кулинария

Это оставляет всех нас. Некоторые повара будут рады узнать, что они могут отказаться от всех этих суетливых деталей. Но другие цепляются за эти самые детали. Готовим с нуля упорно, принципиально. Для нас это рутинная работа, а не возня, но это единственный доступный способ хорошо поесть и избежать полного доминирования пищевой промышленности. Сифтон знает, что мы здесь; он знает нашу подчас безумную зависимость от точности.Мы — те люди, которых он имел в виду, когда выбрал стиль прозы, усеянный риторическими элементами, призванный развеять наши страхи и ослабить нашу мертвую хватку на печатной странице. «Добавьте немного оливкового масла», — любит говорить он. «Добавьте в эту смесь немного кетчупа и немного соевого соуса». «Разорви жареного цыпленка из супермаркета». «Голодные кошки могут приготовить на гриле пару сосисок и добавить их в тарелку». «Чудо-фантастика». «Мальчик, привет». «Йоуза».

Сифтон написал хорошую книгу, и я не виноват в том, что я собираюсь отдать свой экземпляр.Меньше всего мне хочется, чтобы увлеченный джазовый мастер смотрел мне через плечо, пока я готовил обед, и неизбежно напоминал мне, какой я занудный, когда готовлю.

Как готовить пирожки или конвертики из лаваша

Пирожки из лаваша (еще подобное называют конвертики из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.

Так что, не такое уж грубое сравнение с классическими пирожками. Оболочка из теста, из муки? Верно! Внутри начинка? Да! Термическая обработка? Тоже верно!

Но прежде чем переходить к самим рецептам, я расскажу, как можно завернуть лаваш, чтобы он нигде не протек и не посыпался. Если же вы всё умеете и знаете, то просто кликайте на нужный пункт в содержании статьи.

Как завернуть конвертики из лаваша в (треугольник)

Свернуть лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.

Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.

Конвертики из лаваша

Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.

Треугольник из лаваша

А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.

Рецепты

Конвертики с курицей из лаваша

Вкусные пирожки с курицей, сыром и зеленью из лаваша. Отдаленно напоминают слоеные пирожки с мясом.

Здесь в начинку идет куриное филе, но при желании его можно заменить любыми частями курицы, ну или куриным фаршем.

Сыр тоже можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый (брынза).

Ингредиенты:

• Курица (филе) – 350 г.
• Сыр – 220 г.
• Яйца – 2 шт.
• Лаваш – 3-4 шт.
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Сливочное масло – 60 г.
• Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок;

Процесс приготовления

1. Куриное мясо отварить в соленой воде.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Зелень промыть и мелко нарезать.
4. В одну чашку сложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать.
5. Лаваши поделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см.
6. Выложить в них начинку и завернуть конвертиком.
7. Теперь каждый пирожок обжарить в сливочном масле на сковороде до румяного цвета.
8. Начинка сочная – пробовать аккуратно.

Треугольники из лаваша с творогом

Вкусные пирожки из лаваша с начинкой, в состав которой входит творог, свежая зелень и сыр.

Нежный сливочный вкус обеспечен!

Ингредиенты:

• Лаваш (тонкий) – 2-4 шт.
• Творог – 330 г.
• Сыр – 100 г.
• Зеленый лук и укроп – 1-2 пучка;
• Соль и перец – по желанию;

Как приготовить

Всё так же очень просто! Ну, реально, проще не придумать. При этом вкус великолепен!

1. Разминаем вилкой творог до однородной массы.
2. Зелень мелко нарубить, а сыр натереть на терке.
3. Смешать всё и сдобрить солью и молотым черным перцем.
4. Теперь осталось свернуть лаваши треугольником или конвертом. Кладем начинку, заворачиваем и обжариваем до румянца в небольшом количестве масла.

Пирожки с мясом (фаршем) из лаваша

Сытно, жирно, просто и очень вкусно. Заверните лавашик с мясом и себе!

Ингредиенты:

• Лаваш – 2-4 шт.
• Мясной фарш – 500 г.
• Репчатый лук – 2-3 шт.
• Растительное масло;
• Майонез или кетчуп – 5 ст. ложек;

Приготовление

1. Фарш обжарить в масле до полуготовности.
2. Потом добавить к нему нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до полной готовности.
3. Делим лаваши, смазываем каждый майонезом, кладем начинку, а потом заворачиваем.
4. Обжарить в масле до хрустящей корочки.

Пирожки с луком и яйцом из лаваша

Если вам наскучили традиционные пирожки с зеленым луком и яйцом, то попробуйте заменить тесто лавашом – разница во вкусе космическая!

Кроме яиц, лука в начинке еще есть и сыр.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2-5 шт.
• Вареные яйца – 4 шт.
• Сыр – 100 г.
• Зеленый лук (свежий) – 200 г.
• Масло для жарки;
• Соль – по вкусу;

Пошаговое приготовление

1. Натереть на крупной терке яйца с сыром. Нарезать лук и перемешать с предыдущими ингредиентами.
2. Добавить соли.
3. Поделить лаваши, выложить начинки, а потом завернуть пирожки требуемой формы.
4. Раскалить в сковороде масло, опустить туда пирожки, жарить до румяного оттенка.

Пирожки из лаваша с картошкой

Для любителей хрустящей мучной выпечки могу порекомендовать оригинальные пирожки из лаваша с картофельной начинкой. Дешево и вкусно!

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Несколько лавашей;
• Репчатый лук – 2 головки;
• Черный перец – щепотка;
• Соль – щепотка;
• Масло – немного для жарки;
• Молоко – 0,5 стакана;

Приготовление

1. Картофель чистим, моем и варим до готовности.
2. Лук почисить, мелко нарезать и обжарить до румянца.
3. Потом воду слить, картошку залить молоком и превратить в пюре. Добавить жареный лук, соль и перец.
4. Кладем начинку в лаваши, заворачиваем и жарим в масле до коричневой корочки.

Конвертики с ветчиной и сыром из лаваша

Замечательная закуска и перекус. Жареная ветчина, расплавленный сыр, специи – вкуснятина!

Ингредиенты:

• Ветчина – 300 г.
• Сыр – 200 г.
• Лаваш – 5 шт.
• Специи – любые и по вкусу;
• Масло для жарки;

Приготовление

1. Ветчину нарезать на мелкие кусочки, либо на тонкие пластинки.
2. Сыр натереть на терке и смешать с приправками.
3. Лаваш разделить на прямоугольники.
4. Выложить ветчину, присыпать сыром, а потом завернуть.
5. Жарить в масле пару минут.

Пирожки с капустой из лаваша

Прекрасные овощные конвертики из лаваша с капустной начинкой.

Ингредиенты:

• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Капуста – 500 г.
• Черный перец и соль;
• Уксус 9% – 1 ч. ложка;
• Лаваш – 3 шт.
• Масло – 30 мл.

Приготовление

1. Капусту нашинковать и сложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
2. Перчим, туда же и ложку уксуса.
3. Добавить к капусте тертую морковь и нарезанный лук, перемешать и тушить еще минут 15-20 до готовности. В конце плиту отключить и дать испариться лишней жидкости.
4. Лаваши раскатываем, делим на прямоугольники. Кладем начинку и заворачиваем.
5. В сковороде нагреть масло, опускаем пирожки и жарим с обеих сторон до румянца.

Разные начинки

Как вы поняли, алгоритм приготовления абсолютно одинаков. Различие только в начинке. А потому, чтобы не плодить множество однообразных рецептов, я лучше добавлю варианты начинок для лаваша.

Начинка из картофеля и грибов

Картошку варим, превращаем в пюре.

Грибы обжарить с луком до готовности. Можно использовать консервированные грибы, тогда жарим просто лук.

Перчим, солим. Готово!

Начинка из колбасы

Колбасу порезать мелкими кубиками и обжарить (при желании) с лучком.

Добавляем туда тертый сыр, перец и чеснок.

Начинка из фарша с томатами

Фарш жарим с луком, добавляем туда свежие помидоры и ложку-две томатной пасты. Получается очень вкусно!

Начинка из брынзы

Брынзу нарезать на кубики. Добавляем к ней выдавленный чесном и порубленную свежую зелень (зеленый лук, петрушка, черемша).
Видео данного рецепта смотрите ниже

Калории: 208 ккал

Белки: 15 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 15 г

Конвертики из лаваша с разными начинками на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Конвертики из лаваша с разными начинками — рецепты с фото

Быстрый завтрак, удобный обед на работу, изысканная закуска на праздничный стол. Все эти задачи так просто решить, используя проверенные идеи, как приготовить конвертики из лаваша. С разными начинками, рецепты с фото по шагам и множество идей — все это вы найдете в нашей статье.

Основа лаваша — пшеничная мука, соль и вода. Простая лепешка, которая подружится с любыми продуктами. Приготовление закуски элементарное и быстрое. Мы кладем порцию начиночной смеси в лаваш и заворачиваем конвертиком — треугольным или квадратным. Далее запекаем или прогреваем на сковороде с обеих сторон.

Лаваш перед обжариванием можно обмакнуть в яйцо. Или обжарить на сковороде без масла. Это диетический способ.

Быстрая навигация по статье:

Как готовить рецепты из лаваша: 5 главных секретов

Нюанс №1. Разрезать тонкую лепешку удобнее всего ножницами.

Нюанс №2. Не открывайте лаваш задолго до приготовления рецепта. Он подсыхает и хуже складывается. Освежить до нужной эластичности можно сбрызнув водичкой из пульверизатора. Уже нарезанные для конвертов квадраты или полосы прикрывайте чуть влажной салфеткой, чтобы они не подсыхали в процессе работы с начинкой.

Нюанс №3. Для сцепки внутри конвертов лепешку можно смазать самыми разными клейкими массами. Лидеры симпатий — майонез, мягкий сыр, взбитое яйцо. Хорошо держатся и те конвертики, в начинку которых входит стружка твердого сыра. Просто трем на мелкой терке и посыпаем поверх начинки перед сворачиванием.

При обжарке на сковороде или запекании в духовке яичная или майонезная промазка хорошо схватится, а сыр расплавится изнутри и будет придерживать обертку.

Нюанс №4. Всегда выкладываем конверты швом вниз. Для сковороды огонь делаем средним, добавляем немножко масла. Конвертики становятся румяными очень быстро и замечательно хрустят!

Нюанс №5. Для запекания в духовке достаточно смазать форму, уложить скрутки и слегка смазать их взбитым яйцом для румяности. Температуру ставим 180 градусов на 10-15 минут.

Как завернуть конвертики из лаваша: 2 способа

Посмотрите на рецепт с фото по шагам, как быстро и легко завернуть конвертики из лаваша. Готовых форм несколько, и это очень удобно, если вы готовите угощение с разными начинками.

1) Как завернуть конвертики треугольником.

Отрезаем полосу. Укладываем начинку на край, заполняя треугольный участок. Подворачиваем полосу до конца. Можно  даже не смазывать изнутри. Эта форма хорошо держится, аппетитно смотрится и очень удобна. Словно домашние пирожки!

2) Как завернуть конвертики прямоугольником.

Укладываем начинку посередине прямоугольника. Размер может быть самым разным — и маленьким, и большим. Подворачиваем краешки справа и слева и заворачиваем как продолговатый «блинчик» или квадрат. Последовательность шагов хорошо видна на фото. Советуем смазывать свободную поверхность теста изнутри.

Эта герметичная форма подходит для большого конверта. Особенно пригодится для домашнего перекуса школьнику или «почти шаурмы» мужу на работу. Начинить такой прямоугольник можно самыми разными начинками — и сладкими, и солеными, и, конечно же, полезными с точки зрения ЗОЖ.

Быстрые конвертики с творогом, сыром и зеленью

Способ складывания — треугольники из длинной полосы.

Время приготовления — до 30 минут вместе с обжаркой.

Нам нужны:

• Тонкий лаваш — 1 лист (лучше прямоугольный, чтобы не было обрезков)
• Творог зернистый — 300 г
• Сыр твердый (голландский и пр.) — 150 г
• Горчица сладкая — 1 ч. ложка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Желток из куриного яйца — 1 шт.
• Вода — 1 ст. ложка
• Соль и специи по вкусу
• Масло растительное для обжаривания

Приготовление.

С рецептом справится даже школьник. Собираем начинку в блендере. Перекручиваем до однородности творог, уже натертый сыр и горчицу. Добавляем рубленый укроп, присаливаем, если хочется, и еще раз включаем блендер.

Лаваш режем на полосы — ширина их может быть разной. На каждую укладываем начинку (1-2 ст. ложки в зависимости от планируемого размера пирожка). Смазываем оставшуюся свободную часть лаваша болтушкой из яйца и водички и сворачиваем треугольники для обжарки на сковороде.

Начинку выкладываем в угол листа — как мы сделали на фото

Конвертики из лаваша — рецепт как сложить треугольником с фото пошагово

Держим на среднем нагреве по 2 минуты с обеих сторон. Выкладываем на салфетку, чтобы впиталось излишнее масло. Вуаля! Румяные и хрустящие пирожки за 5 минут понравятся всем.

Сохраняйте нашу пошаговую инструкция с фото, как сложить треугольные конвертики из лаваша. Путь к успеху — всегда под рукой!

Закуска из лаваша с вареным  яйцом «Проще простого!»

Состав начинки: отварные яйца и картофель в равной пропорции. Трем их на терку. Оттеняем вкус самыми разными добавками по своему выбору: любимым соусом, кусочками колбасы, рубленной мелко ножом зеленью. Солим, перчим, посыпаем специями. Поверх уже выложенной порции можно добавить сырную стружку.

Выполнить рецепт быстро и просто поможет пошаговая инструкция с фото.

Лучшие начинки: 20+ вкусных идей. Добавьте свою!

Что положить в изящный конвертик — дело вкуса и фантазии. Идей тут тысяча и одна, а самые вкусные можно разделить на 3 категории.

Рецептов с фото не понадобится, если запомнить главное правило.

Ингредиенты, которые входят в начинку для румяных пирожков из лаваша, нужно резать в близком некрупном размере. Тогда и кушать удобно, и на разрезе простая закуска смотрится не хуже, чем в ресторане.

Быстрые «что вижу, о том пою»

Всякая разная всячина — особенно из бутербродного набора. Отварной картофель, ветчина, буженина, сыры, колбаса, котлеты, селедка.

Кусок отварного мяса можно прокрутить в блендере с добавками для сочности (кетчуп, сметана, жареный лук). Так начинка станет максимально комфортной по текстуре.

Селедку обязательно очистить от костей и сопроводить луком. Возьмем зеленый или репчатый и мелко порубим. Помним, конвертик из лаваша — это удобство в процессе трапезы!

Для сочности и колорита покрошите небольшим кубиком помидор или красный болгарский перец. Помидор желательно очистить, а перец подойдет и замороженный.

Помним!

Мясо, колбасу, селедку режем некрупными кусочками. Картофель, яйцо, сыр пропускаем через крупную или среднюю терку. И всегда хорошо перемешиваем начинку.

Сезонные акценты: осень и зима

Идей — множество, и все они разные. Например: печеная тыква и множество рубленных ножом орехов. Кубики тыквы можно протушить и на сковороде. По вкусу подсластить, добавить корицу или мускатный орех. Это осенний рецепт с реверансом плацинде.

Крабовые палочки, консервированная кукуруза, соленый огурчик, майонез и твердый сыр. Или палочки с вареным яйцом, зеленью и сыр. И тогда для промазки не жалеем кетчупа. Да и практически любой салат с крабовыми палочками, где все компоненты мелко порезаны.

Творог с зеленью и чесноком. Или плавленый сырок с высокой жирностью (от 50%, например, «Дружба», «Сливочный»), чеснок, орехи. Классика не приедается!

Жареные грибы с луком. Изюминка рецепта — мелкие кубики корня сельдерея, которые припускаем вместе с грибами. Или полоски стебля сельдерея, которые бросаем за 2-3 минуты до готовности грибов. Такую начинку лучше сначала выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались. А при укладке в конвертики поверх начинки посыпать мелкотертый сыр (голландский, российский).

В лаваш отлично впишутся и разные салаты с куриной грудинкой и мясом. Например, «Анастасия» с корейской морковью или «Мужской каприз».

Не забывайте!

Нарезку ингредиентов лучше сделать в небольшом размере и хорошо перемешать.

Если хотите быструю капустную начинку, обжарьте лук и морковь и добавьте шинкованную пекинскую капусту. Тушится она быстро — от силы 10 минут.

Желая покорить гостей экзотичным вкусом, на праздничный стол подайте в конвертах салат из курицы и авокадо.

В уже готовую тушеную капусту можно добавить отварное яйцо, свежую зелень и пару пригоршней семечек. Необычайно вкусный рецепт!

Разные начинки для сладкоежек

У вас есть любимые сухофрукты? Перекрутите на мясорубке с орехами или семечками, добавьте тертое яблоко, лимончик, чтобы сбалансировать вкус, и сделайте конвертики со сладкой начинкой.

Предельно простая и быстрая история — повидло, любое. Досыпьте к нему мелкую ореховую крошку, порубив орехи блендером.

Творог с сухофруктами или бананом — классический десертный рецепт. Сладкую творожную смесь подкрашивайте замороженными ягодами. Кислинка, аромат и новая начинка!

В поисках пикантных рецептов не забывайте о разных соусах и сладкой горчице с зернами. Тонкий слой на всю полосу — и треугольная закуска с известной начинкой играет новыми красками!

Ну, что, когда будете делать конвертики из лаваша? Разные начинки и рецепты с фото призваны вдохновить вас к безудержному творчеству. Возвращайтесь рассказать о результатах!

Рецепт Конвертики из лаваша с сыром, ветчиной и яйцом: видео-рецепт

Предлагаю вам вариант приготовления дома очень вкусных конвертиков из лаваша.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• яйцо — 1 шт
• ветчина — 100 г
• сыр — 100 г
• лаваш — 2 листа

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Ветчину или колбасу мелко нарезаем.

2. Сыр трем на терке.

3. Смешиваем колбасу, сыр и яйцо.

4. Лаваш режем на полоски.

5. Заворачиваем начинку в лаваш, как показано в видео.

6. Обжариваем на небольшом огне с двух сторон.

Конвертики из лаваша с сыром

1. Разрежьте лист лаваша на 3-4 части прямоугольной или квадратной формы.

2. Соедините компоненты начинки: натертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Добавьте по вкусу немного соли и молотого черного перца. Тщательно все перемешайте.

3. Выложите 1-2 столовые ложки начинки на подготовленный кусочек лаваша.

4. Подверните и сложите края лаваша по горизонтали.

5. Сверните правую сторону листа лаваша по направлению к центру. Затем, таким же образом, сложите лист лаваша с левой стороны.

6. Повторите процедуру с оставшимися листами лаваша и начинкой.

7. В отдельной емкости соедините 2 куриных яйца и 1-2 столовые ложки воды или молока. Добавьте щепотку соли и молотого черного перца, а затем взбейте смесь вилкой несколько минут до получения однородной массы.

8. На среднем огне разогрейте растительное масло, по желанию добавив также 1 столовую ложку сливочного масла.

9. Обмакните конверты из лаваша в яичную смесь с двух сторон на несколько секунд.

10. А затем поместите в разогретую сковороду.

11. Обжаривайте конверты из лаваша 3-4 минуты, с одной стороны, а затем переверните и обжаривайте еще 3-4 минуты, с другой стороны. За несколько минут до окончания приготовления, сковороду можно прикрыть крышкой, для того что бы начинка лучше прогрелась и сыр расплавился.

12. Конвертики из лаваша, с сыром и зеленью готовы. Приятного аппетита.

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром пошаговый рецепт с фото

Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром могут стать вкусным и быстрым завтраком или легким перекусом в течение дня. Начинка для этого рецепта может быть абсолютна любой. На мой взгляд, одно из лучших сочетаний – ветчина и сыр. При желании можно разнообразить начинку овощами, а вместо ветчины использовать колбасу, отварное или запеченное мясо, особенно вкусно будет с куриным филе.

Для тех, кто желает снизить количество калорий, конвертики можно запечь в духовке. Для этого выложить подготовленные конвертики на противень, смазать яйцом смешанным с молоком и запечь при 180-200°С 10-15 минут.

Ингредиенты

• Лаваш армянский — 2 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Ветчина — 200 г
• Сыр твёрдый — 100 г
• Майонез — 150 г
• Базилик — 4 веточки
• Яйца куриные — 2 шт.
• Молоко — 50 мл
• Соль — 0.25 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчика

Как приготовить конвертики из лаваша с ветчиной и сыром

1. Тонкий армянский лаваш нарежьте на длинные полоски шириной 15 см.

2. Зелень базилика нарежьте тонкими полосками, чеснок – тонкими пластинками.

3. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.

4. Ветчину нарежьте кусочками.

5. Один край лаваша смажьте майонезом, чтобы получился смазанный квадрат.

   Я использовала майонез на молоке без яиц.

6. Немного отступая от края, выложите измельченный базилик и чеснок.

7. Поверх распределите кусочки ветчины.

8. Затем помидоры.

9. И ломтики сыра.

   Сыр можно натереть на терке, а можно порезать пластинками.

10. Открытый край сверните так, чтобы образовался треугольник, а начинка вся была прикрыта лавашом.

11. Заверните начинку, образуя треугольник.

12. Яйца взболтайте с молоком, солью и перцем.

13. Обмакните заготовки в яичную смесь с двух сторон.

14. Обжаривайте на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

15. Готовые конвертики выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

16. Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром готовы, подавайте горячими.

    Такую закуску можно приготовить с самыми разными начинками, к примеру, из тунца и помидоров.

Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с сыром — Рецепт на сковороде

История блюда.

Справочник знаменитого на весь мир Оксфордского университета называет лаваш античным блюдо, которое впервые было приготовлено в кавказском регионе. Однако, есть так же источники, которые определяют лаваш как армянское блюдо. В англоязычных источниках даже название лаваш звучит как «армянский ломкий хлеб» или «армянская лепешка». Встречается так же название «параки». Считается, что прадеды лаваша — это грубые лепешки, которые древние шумеры и вавилоняне пекли на камнях из зерновой каши. Кстати, в закавказье рецепт и сегодня не слишком изменился.

Сам лаваш представляет собой плоскую лепешку толщиной не более 2-5 мм, которая имеет овальную форму. Длина лаваша обычно бывает около 1 м, а ширина — примерно 50 см. Пекут его в тандыре — специальной печи из пшеничного теста без добавления дрожжей. Готовый лаваш оставляют до полного остывания, а потом складывают в стопки по 10 штук и хранят в таком состоянии.

Именно в такой лаваш потом можно заворачивать любые начинки, например приготовить конвертики из лаваша с сыром и колбасой или конвертики из лаваша с сыром и яйцом. Жарят такие закуски как правило на сковородке, в духовке или на гриле. А еще из лавашей пекут торты и делают отличные пироги. Но об это в другой раз, а сегодня рецепт конвертиков из лаваша с ветчиной и сыром — классический и очень простой.

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Ветчина — 90 г
• Сыр (в нарезке) — 90 г
• Яйцо — 1 шт.
• Растительное масло — для обжаривания

Приготовление:

1. Подготовим продукты для конвертиков из лаваша с сыром и ветчиной.

   Подготовим необходимые продукты.

2. Лист лаваша разрежем ножницами или ножом на прямоугольники, у меня получилось 3 штуки.

   Один лист лаваша следует разделить на три равные прямоугольника.

3. Ветчину режем на ломтики толщиной 0,5 см.

   Нарезаем ломтиками ветчину.

4. В центр каждого прямоугольника кладем пластинку сыра. На сыр кладем ветчину.

   На средину лаваша помещаем сыр, а сверху ветчину.

5. И прикрываем сверху еще одной сырной пластиной.

   Накрываем ветчину еще одним ломтиков сыра.

6. Загибаем к середине боковые края. Затем загибаем оставшиеся свободные края.

   Теперь загибаем все края внутрь.

7. Формируем три конвертика-заготовки.

   Готовим из лаваша конвертики.

8. В неглубокую миску вбиваем яйцо и взбалтываем вилкой. Каждый конвертик окунаем во взбитую яичную смесь сначала одной стороной, затем переворачиваем, чтобы другая сторона тоже покрылась яичной смесью.

   В миске смешиваем яйца и обмакиваем каждый конвертик в импровизированный омлет.

9. В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, разогреваем. Убавляем огонь до умеренного, выкладываем конвертики. Обжариваем конвертики до золотистой корочки с обеих сторон.

   На разогретом растительном масле обжариваем конвертики до образования корочки с обеих сторон.

10. Вкусные и сытные конвертики из лаваша с сыром и ветчиной готовы, подаем немедленно на стол. Приятного завтрака!

    Подавать закуску надо на стол горячей, чтобы сыр аппетитно тянулся. Приятного всем аппетита!

Польза блюда.

Такой перекус нельзя назвать самым полезным в мире. Но и вредным назвать его сложно. Если есть желание седлать конвертики более диетическими, советуем использовать гриль и не жарить их на растительном масле. В остальном такая закуска — это просто вершина вкуса и наслаждения. Всем рекомендую. А вы знаете интересные рецепты? Если да, ждем с нетерпением и будем рады рассказать о них со страниц нашего сайта! Ваш друг и советник ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пит! Конверт хлебного мира! — Сладкая выпечка

Питас — это восхитительные лепешки, которые вздуваются во время запекания, образуя красивый маленький карман внутри, в который вы можете набить вкусные вещи, такие как фалафель, мясо, салат, действительно все, что вам нравится! Вы также можете просто разорвать лаваш и использовать его как емкость для больших ложек соуса! Ням! Это небольшая хитрость в приготовлении хлеба, но даже если они не получатся идеально, они все равно будут очень вкусными!

Пит идеально подходит для окунания!

Урожайность: 8-10 пит, в зависимости от желаемого размера.

1. В чаше миксера смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.

2. Добавьте оливковое масло и воду и месите тесто крючком в течение примерно 6 минут, пока тесто не образует красивый гладкий шар, который не прилипает к стенкам миски.

3. Поместите шарик из теста в смазанную маслом миску с крышкой и оставьте при комнатной температуре, пока он не увеличится вдвое (около 1 часа).

4. Достаньте тесто из миски и с помощью ножа разделите на 8 (или 10) ровных частей.

5. Возьмите каждый шарик из теста в руки и раскатайте его по кругу на столе, пока из теста не образуется красивый маленький шарик.Выложите на противень, покрытый мукой или посыпанный мукой, накройте кухонным полотенцем, затем повторите с оставшимися шариками теста, пока они все не станут красивыми и круглыми. Дайте настояться при комнатной температуре не менее 20 минут, чтобы тесто расслабилось.

6. Возьмите по одному шарику теста и скатайте его в тонкий плоский круг диаметром около 6-7 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма. Если ваше тесто просто не раскатывается тонко, раскатайте его как можно сильнее, затем снова положите на противень, выстланный пергаментом, с кухонным полотенцем сверху и дайте ему постоять около 10 минут (я просто подождала, пока не скатывалась вытащите все шарики из теста), затем вернитесь к нему и раскатайте еще немного, пока не получите желаемую толщину.К этому времени тесто немного расслабится, и вы сможете раскатать его тоньше.

7. Накройте все развернутые питы кухонным полотенцем и положите между ними листы пергаментной бумаги, чтобы они не перекрывали друг друга.

8. Вы можете запекать их в предварительно разогретой духовке 450 * F в течение 4-8 минут, пока они не станут воздушными и слегка золотистыми, или вы можете испечь их на плите на сковороде, как я.

9. Чтобы запекать на плите на сковороде, нагреть сковороду до средне-сильного огня, я обнаружил, что моя плита лучше всего работает на среднем огне, но посмотрите, что лучше всего подходит для вас.Прежде чем добавлять лаваш, убедитесь, что ваша сковорода хорошая и горячая.

10. Положите один лаваш на горячую сковороду, как только он начнет пузыриться (около 15 секунд), переверните его, затем, когда он начнет расширяться, переверните его снова, тогда ваш лаваш может полностью расшириться, или ваша может потребоваться перевернуть его снова, зависит от лаваша. Если вы похожи на меня, мои питы не все были одинаковой толщины, поэтому некоторым из них потребовался дополнительный переворот или два, но, судя по вашему мнению, если он начинает гореть, переверните его.Они запекаются всего за минуту или две.

11. Не волнуйтесь, если вы их сожжете, они по-прежнему восхитительны, а их запекание определенно требует обучения! Тем не менее, эти питы НАМНОГО вкуснее, чем все, что вы купите в магазине.

12. Наслаждайтесь трудом любви и помните, практика делает совершенство!

Конверты с лавашем с сыром

1 .Этап

Каждый лаваш разрезать на три длинных части.

2 . Этап

Сыр натереть на терке, всыпать мелко нарезанные укроп и петрушку, немного посолить и поперчить, перемешать.

3 .Этап

В центр полоски лаваша положить сыр с зеленью 2 ст. л

4 . Этап

Сложите лаваш конвертом сначала по длине, а потом в несколько раз по ширине.

5 . Этап

Яйца взбить, немного посолить и со всех сторон обмакнуть конвертики из лаваша.

6 .Этап

Положить лаваш в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

7 . Этап

Разгладьте готовые конверты на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки жира.

8 . Этап

Приятного аппетита !!!

Конверты лаваш с сыром

248 — — —

Такие конверты идеально подходят для завтрака.Быстро, сытно и вкусно!

Ингредиенты для конвертов из лаваша с сыром

Пошаговая инструкция приготовления Конверты из лаваша с сыром

Шаг 1

Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 2

К сыру добавить мелко нарезанную зелень.Хорошо перемешать.

Шаг 3

Добавьте сметану и майонез.

Шаг 4

Посыпать солью и перцем. Хорошо перемешать.

Шаг 5

Начинка готова.

Шаг 6

Пита нарезать соломкой шириной 8 см.

Шаг 7

Разложите начинку. Оберните треугольник.

Шаг 8

Создайте все треугольники.

Шаг 9

Обжарить с двух сторон до коричневого цвета.

Шаг 10

Выложите на бумажное полотенце.

Шаг 11

Конверты готовы.

Шаг 12

Приятного аппетита 🙂

конвертов из лаваша обжаренные с различной начинкой. Конверты из лаваша

Издревле считалось, что если в доме есть хлеб, значит, ты уже богатый человек. Уважительное отношение к этому продукту сохранилось и в наше время.Из него можно приготовить как обычные бутерброды, так и различные холодные закуски. Если вам кажется, что хлеб — слишком калорийный продукт, то совсем не нужно отказываться от его употребления, достаточно заменить его лавашем. Чтобы приготовить закуску из этого мучного изделия, не придется тратить много времени и сил. Рецепты жареных конвертов из лаваша, представленные в этой статье, отлично подходят на завтрак, их также можно взять с собой на работу и съесть на обед.

Немного истории

Появлением лаваша мы обязаны народам Ближнего Востока и Кавказа.В их рационе этот продукт заменяет распространенный в России белый хлеб … Процесс его приготовления здесь выглядит как целый ритуал. Выпекают лаваш в специальной каменной тандырной печи. Раскатать тесто должна самая старая женщина, живущая в доме. Затем готовое изделие вынимается и развешивается для охлаждения, после чего готовые лепешки складываются аккуратной стопкой и выводятся на воздух для просушки. Эта технология увеличивает срок хранения. Бывают двух видов (более калорийные, т. К. В процессе приготовления используются дрожжи) и армянские.

Польза и вред

Диетологи утверждают, что лепешки из лаваша намного полезнее обычного хлеба. Ведь в тесте, из которого они готовятся, содержится много витаминов и полезных веществ. Кроме того? этот продукт быстро утоляет голод и надолго дарит ощущение сытости. После его употребления вы надолго не почувствуете потребности в еде, чего нельзя сказать о бутербродах с обычным хлебом. Все это несомненные достоинства этого продукта, но у него есть и свой недостаток.Слишком много лаваша в большом количестве может прибавить фигуре лишние килограммы. Поэтому очень важно знать, когда остановиться.

Конверты из лаваша с колбасой

Эта восхитительная вкусная закуска станет прекрасным украшением праздничного стола … Готовится очень быстро и легко, а что еще? не требует больших денежных затрат. Для изготовления конвертов из лаваша с колбасой понадобятся следующие ингредиенты:

• Лаваш — 2 листа. Если хотите снизить калорийность закуски, используйте армянский.
• Колбаса — 200 гр. Лучше взять «Доктор», с ним закуска получится вкуснее, хотя любители сырого копченого мяса тоже могут его употребить.
• Сыр — 200 гр. Берите твердые сорта, плавленый сыр не подойдет.
• Майонез, кетчуп — по вкусу.

Последовательность:

1. Начнем с подготовки начинки. Для этого колбасу нарежьте соломкой, можно натереть на крупной терке.
2. Сыр тоже мелко нарезать.
3. Смешиваем все ингредиенты, хорошо перемешиваем.Добавьте немного соли по вкусу.
4. Затем берем лист лаваша и смазываем его соусом из смеси кетчупа и майонеза. Некоторые хозяйки используют сырный соус, с ним закуска тоже получается бесподобной.
5. Далее выкладываем начинку на лист лаваша и складываем конверт в форме треугольника или прямоугольника.
6. Затем обжарить на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны, пока не появится хрустящая золотистая корочка.
7. Затем готовую закуску можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.

Подавать горячим или охлажденным. Можно посыпать конвертики из лаваша колбасой с зеленью, а потом послушать комплименты своим кулинарным способностям!

Рецепт №2: с грибами и курицей

Еще один вариант быстрого и вкусного лаваша. Сочетание грибов с курицей — один из самых безопасных вариантов, когда вы хотите приготовить отличное угощение. Итак, приступим. Для лаваша с грибами и курицей потребуется:

• Куриная грудка — 500 гр.Также можно использовать куриное филе.
• Яйца — 2 шт.
• Лаваш — 3 л.
• Шампиньоны — 1 банка. Также подойдут свежие или замороженные грибы, однако со свежими придется повозиться немного дольше.
• Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Как и в предыдущем рецепте, сначала нужно приготовить начинку. Для этого курицу нарежьте небольшими кусочками и жарьте 10 минут на среднем огне.
2. После того, как мясо слегка подрумянится, добавить к нему мелко нарезанные шампиньоны.Оставить на плите еще на 5 минут.
3. Далее берем яйца и хорошо взбиваем.
4. Готовую начинку посолить и поперчить по вкусу.
5. Нарезаем лаваш на большие квадратные или прямоугольные кусочки. Затем положить начинку в середину и завернуть.
6. Затем окуните получившиеся прямоугольники в яичное тесто. Для этого разбейте пару яиц и хорошо взболтайте с небольшим количеством соли и перца.
7. Конверты из сковороды по бокам. Готовую закуску лучше подавать в горячем виде.

Этот рецепт обязательно понравится мужской половине ваших гостей. Великолепная закуска из лаваша с фаршем исчезнет с праздничного стола буквально за 5 минут. Для приготовления этого блюда нужно взять:

• лаваш -3 листа;
• яйцо куриное -2 шт .;
• фарш — 300 гр. Можно использовать как свинину, так и курицу. На самом деле это не имеет значения;
• соль и перец по вкусу.

1. Приправить фарш солью и перцем.Чтобы закуска была более сочной, можно добавить 2 столовые ложки холодной воды и пару яиц.
2. Лаваш нарезать прямоугольными широкими полосками.
3. Положите по одной столовой ложке по краю с каждой стороны мясной начинки … Далее оборачиваем полоски с каждой стороны в форме треугольника.
4. Берем ножницы и режем. Получается два треугольных конверта.
5. Затем обжарить их на разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Оказывается, это очень сытная закуска, которую легко приготовить!

Способы приготовления

Первый вопрос, который обычно интересует хозяек, — как сложить конверты из лаваша? Есть два способа: сделать его в форме треугольника или прямоугольника.

• Вторую форму приготовить проще, поэтому она более распространена среди поваров. Для того, чтобы получился прямоугольник, нужно положить начинку в середину лаваша и обернуть все края.
• Конверт треугольной формы изготавливается следующим образом. Сначала нарезаем лаваш широкими полосками. Затем готовую начинку кладем на край, заполняя треугольный участок. Сворачиваем полоску до конца. Треугольники из лаваша с начинкой готовы.

Экспериментируйте, фантазируйте с начинками, комбинируйте их между собой и радуйте свою семью и гостей невероятно вкусными закусками! Приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Из лаваша можно приготовить такое количество блюд, что на руке не будет хватать пальцев.Из такого тонкого теста можно даже испечь ленивые вареники, скатать всевозможные закуски, а также вкусные конвертики с разной начинкой … Предлагаю вашему вниманию рецепт с фото, из которого вы узнаете, как приготовить такой лаваш. конверты с использованием колбасы, сыра, творога, помидоров, зелени, изюма. Из этих продуктов получаются закуски разного вкуса и каждый сможет найти ту, которая ему больше всего понравится. Я часто использую эти начинки, потому что они наиболее доступны.Иногда бывает кусок колбасы, помидор, немного творога, поэтому я делаю из них такие вкусные и очень аппетитные конвертики. Теперь обо всем поподробнее.

Необходимые продукты:
— 2 тонких лаваша,
— 150 г творога,
— ½ пучка укропа,
— изюм 50 г,
— 1 стол. л. сахарный песок
— 100 грамм копченой колбасы,
— 100 грамм твердого сыра,
— 2-3 шт. помидоры,
— соль — по желанию,
— масло растительное, по желанию для жарки.

Рецепт с фото пошагово:

Перед приготовлением лаваш достаньте из упаковки, разрежьте на квадраты размером примерно 15х15 см. Из таких квадратов будет удобно заворачивать конверты.
Итак, первой начинкой для лаваша будет творог и изюм. Эта начинка будет сладкой, поэтому добавляется еще и сахар. Промытый и сушеный изюм перемешать с творогом, всыпать сахарный песок. Кладем эту начинку в середину лаваша.

Заворачиваем лаваш конвертом: сначала переворачиваем с одной стороны, потом с другой. Начинку можно слегка придавить, когда лаваш похож на конверт.

Следующая начинка будет из творога и укропа. Эта начинка считается пикантной. Соединить мелко нарезанный укроп (промытый и высушенный от влаги) с творогом. На лаваш выложить ложку начинки. И снова заворачиваем в конверт.

Другая начинка состоит из тертого сыра и нарезанных помидоров.При желании начинки без сахара можно немного подсолить, но совсем немного.

Теперь будет колбаса. Колбасу нарезать кубиками, натереть ею сыр и порезать помидор. Перемешиваем и получаем следующую начинку. Аналогичным образом выложить начинку для колбасы, завернуть в конверт.

Конверты из лаваша для жарки в сковороде. Можно влить немного растительного масла, а можно подсушить лаваш на сухой сковороде.

Каждая сторона должна стать коричневой, чтобы начинка приготовилась внутри, а сыр и творог немного растаяли.

Подавайте к столу горячие конверты. К тому же он очень вкусный и простой в приготовлении. Приятного аппетита!

Лаваш — белый хлеб, приготовленный в виде лепешки. Ее можно употреблять самостоятельно или готовить различные блюда … Самая популярная — шаурма. Но из-за того, что не все умеют правильно заворачивать лаваш, приготовить из него в домашних условиях сложно.

Какой лаваш использовать для приготовления?

Можно приготовить лаваш в домашних условиях. Но для этого потребуется много терпения, потому что процесс этот не быстрый.Поэтому многие покупают готовую продукцию. Выбирая лаваш, нужно обращать внимание на его плотность. Он должен быть тонким, за счет чего его будет легче складывать. Необходимо брать идеально пропеченный продукт с вкусным запахом.

Как завернуть рулет из лаваша?

Использовать белые лепешки на домашней кухне можно, но для этого нужно ознакомиться с тем, как заворачивать рулет из лаваша. Для этого берется лаваш, на который намазывается начинка. Но не следует класть его по краю торта, поэтому от него следует отступить примерно на 2 см.Только после этого можно начинать раскатывать рулет.

Необходимо следить за тем, чтобы начинка держалась плотно и не выпадала. Сделав неплотные рулетики, их будет сложно разрезать на части. Затем готовую еду заворачивают в пищевую пленку, чтобы она не рассыпалась и не приобрела нужную форму.

Как красиво разрезать рулет?

Зная, как правильно заворачивать лаваш, можно приготовить вкусные блюда. Но, чтобы после нарезки они не рассыпались, необходимо придерживаться таких советов:

· После замачивания лаваш смазывают сливочным маслом.Способствует лучшему контакту коржа с начинкой, а также придает вкусовые качества;

Края лаваша можно смазать яичным белком, чтобы они слиплись.

Конверты из лаваша — это блюдо, похожее на пирожки с начинкой. Но готовятся они намного быстрее и проще, ведь не нужно запускать тесто и запекать его в духовке. Закуску можно приготовить с разными начинками и подать к чаю или обеду в качестве основного блюда.

Вам понадобится:

• зубчиков чеснока — 4 шт.;
• две пучка кинзы;
• два тонких лаваша;
• майонез — 0,2 кг;
• сыр — 300 г.

Как делать сырные конвертики:

1. Натираем кусочки сыра крупными звеньями.
2. Проталкиваем очищенные дольки чеснока через пресс.
3. Промытую кинзу мелко нарезать. Все приготовленные продукты соединить, влить майонез и размешать.
4. Каждый лаваш разрезаем на 4 части. Полученную начинку выложить в каждую из частей и сложить тесто в виде конверта.
5. Кусок растопить на сковороде сливочного масла, выложить туда получившиеся конвертики и обжарить их с каждой стороны до хрустящей корочки.
6. Вот такая быстрая, легкая и очень вкусная закуска.

Рецепт приготовления с творогом и зеленью

Что нужно взять:

• творог — 0,25 кг;
• стрелы луковые зеленые — 4 шт .;
• щепотка соли;
• сыр — 50 г;
• два лаваша;
• зубчик чеснока;
• сыр фета — 40 г;
• полпучка петрушки;
• перец молотый — 2 г.

Конверты для готовки с творогом:

1. Промытую петрушку и зеленый лук мелко нарезать.
2. Удалите шелуху с зубчика чеснока и вдавите ее в кашицу.
3. Сыр обрабатываем на терке и соединяем с творогом и сыром фета в широкой миске.
4. Вымешивание однородной массы вилкой.
5. Добавить измельченную зелень, черный перец, чеснок, немного соли и перемешать.
6. Нарезаем лаваш полосками толщиной 10 см, на конце которых должен быть треугольный надрез.
7. Поместите начинку в конец полоски и сформируйте треугольный конверт.
8. Складываем их на разогретую сухую сковороду и обжариваем до появления корочки, затем переворачиваем на другую сторону.
9. Этот вариант блюда можно подавать на завтрак к чаю.

Конверты жареные с колбасой и сыром

Основные продукты:

• масло растительное;
• колбаса копченая — 4 кружка;
• лаваш тонкий — 2 листа;
• Сыр плавленый нарезанный — 8 шт.

Пошаговый рецепт с сыром и колбасой:

1. Разрежьте лаваш вдоль на две половинки.
2. Накладываем сырную тарелку в центральной части ближе к правой или левой стороне теста.
3. Положите кружок колбасы на сыр и закройте его вторым квадратом сыра.
4. Заворачиваем в квадратный конверт вокруг сыра.
5. Таким образом, у нас получилось 4 порции. Загружаем их в раскаленную сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон до коричневатой корочки.
6. За это время сыр внутри растает, а начинка получится очень сочной и нежной.
7. Если не любите колбасу, можно сделать конверты из лаваша с сыром и ветчиной. Будет еще вкуснее.

Hearty Chicken Snack

Компоненты рецепта:

• щепотка соли;
• две маленькие луковицы;
• два лаваша;
• два кусочка куриного филе;
• щепотка молотого черного перца;
• сахарный песок — 8 г;
• сметана — 150 г;
• уксус — 5 г.

Алгоритм действий:

1. Промытое куриное мясо нарезать квадратиками и выложить в глубокую посуду.
2. Сверху посолить, можно добавить сушеный укроп, молотый перец и сушеную петрушку для пикантного аромата.
3. Влейте немного растительного масла и оставьте птицу мариноваться на 15 минут.
4. Очищенный лук нарезать тонкой соломкой, перелить в другую посуду, добавить щепотку соли, сахара, воды и уксуса. Отставьте посуду на 10 минут, затем ополосните под краном и высушите.
5. Обжарить курицу в соусе на теплой сковороде до золотистого цвета.
6. В середину лаваша положить еще теплую курицу, лук и сметану. При желании можно добавить маринованные огурцы или квашеную капусту.
7. Свернуть тесто в виде конверта и обжарить на сухой разогретой сковороде.

Конверты из лаваша с яйцом и луком

Необходимые продукты:

• пучок зеленого лука;
• четыре тонких лаваша;
• яиц — 3 шт.;
• крупа рисовая — 100 г.

Пошаговое приготовление:

1. Разместите рис и куриные яйца по отдельности на двух противнях.
2. На 100 грамм риса нужно 600 мл воды. Дожидаемся закипания жидкости, и варим продукт 20 минут на слабом огне. Когда рис приготовится, слейте воду и положите рис в чашку.
3. Вареные яйца охладить, удалить кожуру и нарезать мелкими кусочками белки и желтки.
4. Рубленым ножом промытый зеленый лук.
5. К рису всыпать яйца и лук, посолить по вкусу и черный перец. Мы меняем все.
6. Каждый лаваш нарезаем ножом на 4 части. Кладем в них начинку и с конвертом формируем пирог.
7. Осталось по минуте обжарить с каждой стороны на слабом огне.

Для пикников, завтраков или быстрого перекуса в дороге хозяйка всегда должна иметь в своей кулинарной книге простые рецепты, но вкусные блюда, которые удобно брать с собой. Незаменимы конверты из лаваша с разными начинками — горячим и холодным, сладким и острым.Их готовят за считанные минуты, съедают еще быстрее, а при правильном оформлении они даже вписываются в праздничное меню … Как их приготовить?

Блюда грузинской кухни — это не только вкусно, но и невероятно сытно, но в качестве бонуса к ним прилагается высокая жирность и калорийность. Человек, следящий за своим здоровьем и формой, часто так питаться не может, поэтому ему приходится искать альтернативу любимым блюдам. Конверты из лаваша с сыром — достойная замена хачапури, который можно приготовить на завтрак или подать на пикник.Единственное, лаваш должен быть максимально свежим, а сыр мягких сортов. Кавказский сулугуни идеален, но вы можете использовать моцареллу, брынзу или даже полутвердые варианты, такие как русский.

Соединение:

• лаваш — 4 шт .;
• сыр — 200 г;
• яиц — 3 шт .;
• масло сливочное — 10 г;
• молоко — 100 мл;
• соль;
• зубчик чеснока (по желанию).

Приготовление:

1. Возьмите 2 желтка из яиц, взбейте их с топленым маслом.
2. Добавьте молоко, соль и еще раз взбейте — полученная консистенция будет напоминать основу для омлета, только немного больше жидкости.
3. Сыр натереть на крупной терке (!). Смешать с единственным оставшимся цельным яйцом и хорошо перемешать, стараясь не допустить образования комков сыра.
4. Если вы планируете использовать зубчик чеснока для пикантности, натрите его на терке или измельчите, пропустите через специальный пресс. Добавьте сюда сыр.
5. Каждый лаваш разрезать пополам. На площадь, занимающую 1/3 площади, нужно разместить сырную начинку… Старайтесь везде держать примерно 3 см до края (кроме стороны, прилегающей к пустым 2/3).
6. Чистые участки смазать кисточкой желточно-молочной смесью, лаваш обвалять конвертом. Перебрать оставшиеся свободные белки (предварительно их нужно взбить), выложить будущие «хачапури» на противень.
7. Сделайте то же самое с оставшимся лавашем, расположив готовые конверты на расстоянии 5 см друг от друга.
8. Выпекать до хрустящей корочки при температуре 200 градусов (это займет около 20 минут), подавать горячими.

А этот вариант блюда уже на скорую руку ориентирован на обед, так как наличие мяса делает его очень питательным, особенно в сочетании с грибами. Специалисты советуют приготовить сразу несколько порций, потратив на это полтора часа, и часть из них убрать в морозилку. Затем, в случае нехватки времени на приготовление полноценного обеда, можно просто разморозить и разогреть конверт на сковороде.

Соединение:

• куриная грудка — 1 шт.;
• лаваш — 4 шт .;
• замороженных грибов — 280 г;
• морковь — 2 шт .;
• луковица мелкая;
• густая сметана — 160 г;
• перец черный молотый;
• масло растительное для жарки;
• соль.

Приготовление:

Конверты из холодного лаваша с сыром, зеленью и ветчиной

Не слишком сытное, но интересное вкусовое сочетание: соленый сыр и ветчина, нежная сливочная масса, пикантный чеснок, сочные помидоры черри с легкой сладостью.Указанный в этом рецепте сливочный сыр (например, Филадельфия, Каймак и др.) Можно заменить густой сметаной, хотя это повлияет на вкус. Вместо этого покупайте оригинальные компоненты: чистая прибыль того стоит.

Соединение:

• лаваш — 2 шт .;
• помидоров черри — 14 шт .;
• зубчиков чеснока — 3 шт .;
• сливочный сыр — 100 г;
• Сулугуни — 200 г;
• ветчина — 120 г;
• пучок петрушки;
• соль.

Приготовление:

Рецепт конверта из лаваша с начинкой. Конверты из лаваша

Очень вкусная и невероятно простая закуска! Безусловно, такие конверты тоже могут стать полноценным блюдом, если их количество не составит труда увеличить. Их можно брать с собой на работу, на пикник, давать детям в школе или просто есть с горячим чаем.

Сыр очень гармонично сочетается с зеленью, поэтому мы решили сделать эти компоненты основными в нашей закуске.Помимо сыра, вы можете найти грибы, фарш, ветчину, картофель и многие другие варианты начинки, которые могут вам понравиться.

Общие принципы приготовления

Для приготовления такой закуски важно правильно нарезать лаваш, чтобы он не был слишком маленьким или слишком большим. В первом случае начинка насытится, а во втором — будет слишком много «сухого» лаваша.

Если вам кажется, что начинка слишком сухая, вы всегда можете добавить в нее дополнительный компонент.Это может быть майонез, кетчуп, сметана или какой-нибудь более сложный соус. Советуем приготовить майонез самостоятельно, если вы решили использовать его в начинке. Так будет намного вкуснее.

Конверты из лаваша со свежей зеленью и сыром

Время приготовления

калорий на 100 грамм

Как приготовить:

Совет: используйте в закусках сыр, который вам больше всего нравится.Это не обязательно должен быть сулугуни.

Конверты из лаваша классические с сыром, зеленью и помидорами

Еще один вкусный вариант начинки. На этот раз все будет сочнее за счет овощей. Вам обязательно стоит попробовать.

Какая калорийность — 218 ккал.

Как приготовить:

1. Снимите упаковку с сыра, натрите его на терке.
2. Зелень промыть, мелко порезать острым ножом.
3. Помидор тщательно вымыть проточной водой, нарезать кубиками, удалив плодоножку.
4. Смешайте сыр, зелень и сладкие сочные помидоры.
5. Добавить специи и хорошо перемешать.
6. Пита нарезать широкими полосками.
7. В центр одной половинки положить немного начинки.
8. Слегка загните длинные края и край, который находится рядом с начинкой.
9. Далее лаваш заворачиваем конвертом.
10. Повторите процесс с остальной начинкой и со вторым лавашем.
11. Разбейте яйцо в миску, взбейте и скатайте в нем оба конверта.
12. В сковороду налить масло, разогреть и выложить лаваш.
13. Обжарить до коричневого цвета с обеих сторон и подавать.

Совет: чтобы было вкуснее и ярче, добавьте апельсиновый перец.

Пита, запеченная в духовке с сыром

Если хотите более «полезный» вариант закуски, предлагаем приготовить то же самое, только без сковороды и масла. Запекаем в духовке, присоединяйтесь!

Сколько времени — 50 минут.

Какая калорийность — 240 калорий.

Как приготовить:

1. Вынуть сыр фета из рассола, положить в миску, вымесить вилкой до однородной массы.
2. Твердый сыр натереть на терке, обязательно снять упаковку.
3. Укроп и зеленый лук промыть, затем мелко нарезать.
4. Чеснок очистить от кожуры, удалить сухие кончики и пропустить дольки через давку.
5. Смешайте сыр, сыр фета, укроп, лук, чеснок и черный перец.
6. Выложить яйцо на тарелку, взбить, вылить к сыру, перемешать.
7. Оба лаваша разрезать на 3-4 части.
8. На каждый кусочек положить начинку, немного размазать. Достаточно примерно 30 грамм.
9. Свернуть весь лаваш конвертами и выложить на противень.
10. При желании его можно предварительно накрыть листом пергамента.
11. Выпекайте пятнадцать минут при 180 градусах Цельсия.

Совет: чтобы было вкуснее, подавайте с классическим йогуртом или сметаной.

Быстрая закуска из простых ингредиентов

Хотите узнать рецепт простой и очень быстрой вкусной закуски? Предлагаем Вашему вниманию лаваш с сыром, ветчиной и зеленью.Учтите, что через полчаса насытится не только вы, но и все ваше окружение.

Сколько времени — 20 минут.

Какая калорийность — 248 калорий.

Как приготовить:

1. Ветчину нарезать ломтиками одинаковой толщины.
2. Сыр порезать таким же образом или натереть на терке.
3. Зелень вымыть, порезать острым ножом.
4. Яйца разбить в тарелку, взбить вилкой.
5. Нарезать лаваш квадратиками, сверху снова положить сыр, ветчину и сыр, затем зелень.
6. Повторите то же самое со всеми ломтиками лаваша, ветчиной и сыром.
7. Обернуть конверты и обвалять в яйцах.
8. В кастрюлю налить масло, разогреть и положить конверты.
9. Обжарьте их до восхитительной корочки с обеих сторон и сразу подавайте, пока они не станут горячими, а сыр не расплавится.

Совет: положите несколько очищенных зубчиков чеснока в подогретое масло. Он впитывает аромат, а затем передает его конвертам. Таким образом можно приготовить чесночную закуску.

Приготовление быстрых пирогов с фаршем

Более насыщенный и вкусный вариант закуски из лаваша.Начинкой снова будет фарш и сыр с зеленью. Отказаться от него просто невозможно, так вкусно!

Сколько времени — 40 минут.

Какая калорийность — 247 ккал.

Как приготовить:

1. Зеленый лук промыть, мелко нарезать острым ножом.
2. Фарш фаршировать в миске, добавить к ней лук.
3. Добавить специи и соль, замесить.
4. Яйца разбить, немного посолить и взбить вилкой или венчиком.
5. Нарезать лаваш квадратиками, смазать начинкой из фарша.
6. Сыр нарезать ломтиками или натереть на терке — по желанию.
7. Фарш посыпать сыром, равномерно распределить.
8. Размытые квадраты складывайте конвертами.
9. Конверты скатать в яйца, выложить в кастрюлю.
10. Налейте масло и сразу поставьте на плиту, нагрейте и подождите, пока конвертики не станут розовыми.

Совет: после яиц обвалять конверты в панировочных сухарях, чтобы они стали невероятно румяными и хрустящими.

Вкусный рецепт с грибами и картофелем.

Картофель, грибы, сыр, зелень — все это состав начинки для наших конвертиков из лаваша. Вы понимаете, что пропускать это просто недопустимо?

Сколько времени — 1 час 40 минут.

Какая калорийность — 129 ккал.

Как приготовить:

1. Картофель очистить, тщательно промыть проточной водой и нарезать кубиками.
2. Нарезанные корнеплоды промыть от крахмала, вылить в посуду.
3. У грибов шляпки и ножки очистить, нарезать кружочками. Если грибы большие — кубиками.
4. Сыр тоже измельчить, или можно использовать терку.
5. Укроп промыть, нарезать острым ножом.
6. Смешать в миске картофель, сыр и картофель с зеленью.
7. Влить воду, всыпать черный перец, соль и еще раз хорошо перемешать.
8. С лука снять шелуху, корнеплоды промыть от выделившегося сока.
9. Затем их мелко растолочь, добавить к остальным компонентам.
10. Нарезать лаваш небольшими квадратиками, на каждый положить немного начинки.
11. Намажать ложкой, завернуть конвертами.
12. Выложить на противень, поставить в духовку на 50 минут при 200 градусах Цельсия.

Совет: если вас беспокоит, что картофель не успеет запечься, отварите его перед половинным приготовлением.

Вариант сливочного сыра

На этот раз мы предлагаем очень простой рецепт и столь же быстрый. Конверты из лаваша на этот раз порадуют вас пикантной сливочно-сырной начинкой.При желании можно сделать хрустящую корочку, чтобы получилось идеально!

Сколько времени 30 минут.

Какая калорийность — 230 ккал.

Как приготовить:

1. Чеснок очистить, удалить сухие кончики и пропустить дольки через раздавку.
2. Укроп промыть, мелко порезать острым ножом.
3. Нарезать лаваш квадратиками, а плавленый сыр — ломтиками.
4. Укроп тщательно перемешать с чесноком.
5. На каждый ломтик лаваша выложить ломтик сыра, сверху немного пикантной зелени.
6. Завернуть лаваш в конверты с начинкой.
7. Яйцо взбить вилкой или венчиком.
8. В сковороду налить масло, прогреть, включив слабый огонь.
9. Обвалять каждый конверт по очереди в яйцах, затем переложить в форму.
10. Обжарить до коричневого цвета с обеих сторон, подавать.

Совет: чтобы закуска была более насыщенной, добавьте больше ломтиков сыра. Тебе понравится!

Если вы не хотите добавлять в начинку разные соусы, но все же беспокоитесь о «сухости» начинки, подавайте соусы к столу.Но обязательно предварительно их охладите, чтобы был контраст: горячий вязкий сыр и холодный соус на основе греческого йогурта. Звучит только вкусно, и вы представляете этот аромат!

Наполнение конвертов — это легкая и быстрая закуска, которую может приготовить любой желающий. Он действительно сытный и готовится из самых простых ингредиентов. Так что, когда вы научитесь собирать их, обязательно побалуйте своих близких. Они оценят ваши усилия, попросив добавки.

Тонкий армянский лаваш просто отлично справится с ролью теста, поэтому из него можно приготовить множество разных блюд.«Шустрики в рулетах» — это блюдо быстро и легко с минимальным набором ингредиентов, с которым справится даже начинающий повар. По вкусу блюдо напоминает жареные пельмени, а если не заваривать рулетики в яйце, то по вкусу они будут похожи на чебуреки.

Чтобы лаваш с мясом шустрики получился сочным, используйте фарш из свинины и говядины с луком. Готовую начинку можно сдобрить любыми специями на ваш выбор.

Лук очистить, порезать произвольно, положить кусочки в емкость блендера.Включите кухонный комбайн, убейте содержимое, получив луковую кашицу.

Соедините фарш с нарезанным луком в одной миске.

Петрушку сбрызнуть водой, мелко нарезать, добавить в основной состав. Приправить смесь перцем и солью по вкусу, тщательно перемешать, чтобы все компоненты соединились вместе.

Тонкий лаваш выложить на рабочую поверхность (стол, доску), разровнять. Подготовленную мясную массу нанести по всему периметру полотна.

Скатайте фаршированный лист в плоский рулон (как показано на фото). Дайте ему 10 минут настояться. В это время сочный фарш пропитывается сухим лавашем, благодаря чему его легче нарезать.

Вбить яйцо в небольшую миску, порезать вилкой. Кусок обмакнуть в яичную смесь, раскатать со всех сторон. Так поступаем с каждым экземпляром.

Одновременно нагрейте достаточное количество масла на горелке, затем опустите заготовки. Обжарить конверты из лаваша с мясом с двух сторон на умеренном огне под крышкой.Когда предметы станут розового цвета, выньте их из кастрюли.

Чтобы избавить блюдо от излишков масла, перед подачей положите его на бумажный лист.

Конверты с мясным фаршем восхитительны как в холодную, так и в жаркую погоду.

Сегодня в нашем меню появится рецепт лаваша с ветчиной и сыром, так называемая закуска в виде конвертов. Закуска — конвертики из лаваша подходят как на завтрак, так и днем ​​на перекус.Закуска из лаваша готовится в виде конвертов из очень простых продуктов, где главными ингредиентами являются сыр и ветчина.

Начинку для лаваша можно взять любую, например, в сыр можно добавить помидоры или жареные грибы, а вместо ветчины добавить курицу. Фантазию на этот счет никто не отменял, экспериментируйте, удаляя и добавляя ингредиенты на свой вкус.

Конверт с ветчиной и сыром, ингредиенты

• Армянский лаваш — 2 шт.
• Ветчина — 150 грамм
• Сыр твердый — 100 грамм
• Пучок укропа
• Для жарки — масло подсолнечное
• Яйца — 1 шт.

Когда ингредиенты закончились, мы переходим к нашему пошаговому рецепту закусок из лаваша.

Пошаговый рецепт с фото

Начнем с приготовления нашей простой начинки.

Шаг 1

Твердый сыр натираем на мелкой терке, ветчину нарезаем некрупными кубиками, укроп мелко нарезаем. Смешиваем все ингредиенты.

Твердый сыр можно заменить плавленым, получится так же вкусно

Шаг 2

Берем один лист лаваша, нарезаем прямоугольниками.У вас должно получиться три-четыре прямоугольника.

Шаг 3

В середину каждого прямоугольника ставим по 2-3 столовых ложки начинки. Чтобы конверт из лаваша получился более сочным, можно положить на начинку пару нарезанных ломтиками помидора.

Солить необязательно, так как почти любая ветчина и сыр имеют соленый вкус

Шаг 4

Прямоугольник с заливкой нужно сворачивать конвертом.

Шаг 5

Все свернутые с начинкой конверты выкладываются на тарелку.

Шаг 6

Возьмите яйцо, взбейте в тарелке щепотку соли. Обмакиваем каждый конвертик в яичной массе и обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 7

Этот цвет должен делать жареные конверты.

Готовые конверты лучше всего употреблять в горячем или нагретом виде.

Приятного аппетита!

Видеоклип, на котором можно сделать еще один способ приготовить закуску-конвертер из лаваша

Кто не любит пироги? С разнообразными начинками, такая румяная, ароматная! Но чтобы приготовить пироги, например, на завтрак, нужно вставать задолго до рассвета и даже возиться с тестом, с которым не так-то просто работать. Да, перспектива не из приятных, но не спешите отчаиваться! Всего за 10 минут можно приготовить вкуснейшие пироги с самыми разными и любимыми начинками.

Трудно поверить, но это правда. Просто вместо теста нужно взять тонкий армянский лаваш. Пирожные, а точнее конвертики из него получаются хрустящими, сочными, одним словом, очень и очень вкусными! Они обязательно понравятся всей вашей семье и станут отличным вариантом для завтрака, а также для перекуса на работе или в школе.

Как было сказано выше, начинку для конвертиков из лаваша можно выбрать по вкусу. Это может быть творожная начинка — сладкая или с зеленью, грибами, капустой, картофелем и т. Д.В этом мастер-классе предлагаем вам приготовить конвертов из лаваша с сыром и ветчиной по рецепту с фото с добавлением зелени. Классический вариант, который обязательно понравится всем.

Ингредиенты для лаваша с ветчиной и сыром:

• 2 тонких армянских лаваша;
• 150 г качественной ветчины;
• 100 г твердого сыра на свой вкус;
• пучок зелени;
• 1 куриное яйцо;
• Масло подсолнечное для жарки.

Как приготовить лаваш с ветчиной и сыром рецепт с фото.

Приготовьте начинку. Ветчину нарезать соломкой среднего размера.

Сыр натёртый на крупной терке.

Зелень мелко нарезать. Вы можете взять укроп, петрушку или другие травы по своему желанию.

Смешайте все продукты, приготовленные для начинки. Если хочешь больше сыра, добавь еще, будет еще вкуснее.

Из лаваша вырезаем квадраты со стороной примерно 20 см.В центр квадрата выкладываем две столовые ложки начинки.

Загибаем к середине сначала боковые края.

Потом верхний и нижний.

Чтобы при жарке края не открывались, смажьте их взбитым яйцом и склейте.

Обжарьте конверты на хорошо разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Обжариваются они очень быстро, через пару минут уже нужно перевернуть.

И обжарить с другой стороны до золотистой корочки. Во время запекания сыр внутри конвертов тает, и все ингредиенты хорошо смешиваются.

Такими конвертами очень вкусно перекусить горячим чаем или кофе. Подавать это блюдо лучше всего в теплом виде.

Приятного аппетита!

2. Берем обычный тонкий лаваш (в морозилке всегда храню про запас, долго не портится, а когда размораживается как свежий)

3.Разверните лист лаваша и представьте, что видите, сколько квадратов мы хотим вырезать и какого размера вы их сделаете.

4. Так как лаваш очень тонкий и довольно сухой, он прекрасно режется обычными кухонными ножницами. Так что не нужно мучиться с нарезкой ножом.

5. Отрежьте лишний край. На самом деле лома очень мало, и все они как-то сами по себе в процессе варки съедают!))

6. Вот такая стопка квадратов заготовок получается из одного слоя тонкого лаваша.

7. Сегодня у меня в холодильнике был кусок сыра и кусок копченой колбасы. А еще я хотела добавить пару зубчиков чеснока.

8. По сути, в начинке можно использовать все, что угодно. Я приготовил из вареной колбасы и с грибами и с остатками адыгейского и сливочного сыра. Даже был опыт с творожной массой. Дело вкуса.

9. Нарезать копченую колбасу или любое мясо (думаю, может, отварное, а почему бы и нет?)

10. У меня кусок колбасы около 200 гр.Нарезать тонкими кружочками

11.Затем нарезать полосками

12. Я взял несколько маленьких зубчиков чеснока

13. Я не люблю использовать чеснокодавилку, но всегда измельчаю зубчик вручную ножом

14. Затем нарежьте его

15. Смешать нарезанную колбасу и измельченный чеснок

16. Измельчить сыр на крупной терке. Еще лучше, если он немного подсохнет

17. Добавляем в колбасу тертый сыр

18.Ну на сковородку хорошо. Вливаю немного растительного масла и небольшой кусочек сливочного масла.Думаю вкуснее

19. Смешайте все ингредиенты начинки. Соломенная колбаса + тертый сыр + измельченный чеснок

20. В центре одного из квадратов выкладываем нашу начинку

21. Повернуть по бокам

22. а затем загнуть оставшиеся края

23. Переверните конверт загнутыми краями вниз, это необходимо для того, чтобы эта сторона сначала обжарилась. Так как при жарке края затвердевают, а уже начинка не выпадет и конверт не раскроется

24.Выкладываем конверты из лаваша на сковороду краями, завернутыми внутрь

25. Сковорода должна быть хорошо нагрета.

26. Через пару минут буквально переворачиваем, так как начинка внутри нас уже готова сама по себе, осталось только добиться хрустящей корочки

27. Нам нравится обмакивать в соус. Сегодня это сметана с укропом, базиликом и перцем.

28. Закуска готова. К сожалению, это далеко не все конверты из лаваша, которые получились, здесь не хватает ровно 5 штук)) Так как мои домочадцы идут на кухню по запаху и просит попробовать, вдруг не вкусно?)))
Так вот представьте все на блюдо и + 5 шт)) от одного лаваша.Приятного аппетита и скучных идей!

Pita Bread — Sweet Pea’s Kitchen

Пита бывает двух видов: карманный и круглый плоский хлеб. «Карман» в лаваше создается за счет пара, раздувающего тесто. По мере того, как хлеб остывает и расплющивается, в середине остается карман. Карманный лаваш отлично подходит для приготовления бутербродов, а плоский лаваш обычно нарезают дольками и подают с соусами, такими как хумус или баба гануш.

Чтобы сделать «карманы», следуйте инструкциям в рецепте, как написано.Если вы хотите более плоский лаваш, поместите тесто прямо на камень для выпекания и выпекайте при температуре 500 градусов в течение 5-7 минут. После нескольких лет покупки лаваша в магазине я наткнулся на этот рецепт и понял, что должен его попробовать. Я никогда раньше не думал о том, чтобы приготовить лаваш. Мягкое и восхитительное, это было именно то, что я искал, чтобы подавать с моими куриными питами на гриле!

Состав

• 4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 конверта (1/2 унции) активных сухих дрожжей
• 1/2 стакана теплой воды
• 2 чайные ложки сахара
• 1 1/4 стакана теплой воды (110 градусов)

Инструкции

1. 1. В мерной чашке на две чашки смешайте 1/2 стакана воды, дрожжи и 2 чайные ложки сахара; дайте постоять 10 минут до образования пены.
2. В чаше миксера с лопастной насадкой смешайте муку, соль и оливковое масло до однородного состояния. Сделайте углубление в центре смеси. Добавьте дрожжевую смесь и 1 1/4 стакана теплой воды и замесите тесто крючком до эластичного и гладкого состояния примерно от 6 до 8 минут. Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 ½ часа.
3. Оторвите тесто размером с апельсин. Скатайте 12 шариков одинакового размера и выложите на противень с бортиком.Накройте полотенцем и дайте подняться примерно 30 минут.
4. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте шарики в виде вводных кругов толщиной около дюйма. Накройте полотенцем и дайте подняться примерно 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту. Поместите круги из теста прямо на решетку духовки и выпекайте 5-7 минут.

Подпишитесь на меня в Pinterest, я накручиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Рецепт греческого лаваша

Автор GreekBoston.com в подлинных греческих рецептах еды, греческой выпечке и рецептах греческих пирогов, греческих рецептах пирога и лаваша

Пита — один из основных продуктов греческой кухни. Это хлеб, используемый для приготовления гироскопов, и его часто подают с соусами, такими как дзадзики и хумус. Этот рецепт довольно легко приготовить, но это займет некоторое время, потому что вам нужно подождать, пока тесто поднимется, прежде чем вы сможете его испечь.

• 1 конверт сухих дрожжей
• 1 столовая ложка сахара
• 1 1/2 стакана теплой воды
• 2 чайные ложки соли
• Универсальная мука 4 стакана
• 1 столовая ложка оливкового масла

Вылейте дрожжи из пакета в небольшую миску и осторожно смешайте с сахаром.Добавьте 1/2 стакана теплой воды и осторожно перемешайте. Дайте смеси постоять около 10 минут. На этом этапе сахар должен активировать дрожжи и образовать пузырьки на поверхности воды. Если этого не произошло через 10 минут, откажитесь от смеси и начните заново. Это самый простой способ определить, активируются ли дрожжи!

Добавьте остаток теплой воды в отдельную миску и смешайте с солью. Перемешайте до полного растворения. Поместите всю муку в центр большой миски и сделайте отверстие в центре муки.Вылейте дрожжевую смесь и водно-солевую смесь в лунку. Несколько секунд перемешайте деревянной ложкой, меняя руками, когда ингредиенты смешаны.

После замеса в течение минуты или двух вы захотите оценить тесто. Если он липкий, добавьте больше муки в очень небольших количествах. Тесто должно быть гладким и влажным, но не прилипать к пальцам. Если он станет слишком сухим, добавьте еще немного теплой воды.

Когда тесто станет идеальной консистенции, вы должны будете месить его руками в течение 10-15 минут.Ваша цель — замесить тесто так, чтобы оно стало гладким. Вы будете знать, что оно готово, потому что, когда вы защипываете тесто, оно должно медленно вернуться на место. На этом этапе вам нужно будет медленно замесить масло, пока оно полностью не смешается с тестом.

Смажьте большую миску оливковым маслом и поместите тесто в центр. Смажьте тесто еще оливковым маслом и накройте его большим полотенцем. Поместите тесто в теплое сухое место, чтобы оно поднялось. Вы должны позволить ему подняться, пока он не станет примерно в два раза больше.Это займет около 2 часов, но может занять меньше времени, в зависимости от того, насколько теплый и сухой воздух.

Протолкните тесто, когда оно перестанет подниматься, и аккуратно вымешивайте его около 2 минут, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Разрежьте тесто на 2-дюймовые кусочки и скатайте их в шарики. Скатайте каждый шарик, пока он не станет толщиной около 1/4 дюйма. Вы можете использовать больше или меньше теста для каждого куска в зависимости от размера лаваша.

Смажьте несколько противней маслом. Положите лаваш на каждый противень на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. На каждом противне стандартного размера должно быть 2 или 3 лаваша, в зависимости от размера. P зашнуруйте противень на нижней решетке и готовьте лаваш в течение 2–3 минут или пока он не станет мягким. Обязательно готовьте только один лист за раз. Достаньте лаваши из духовки и оберните их сухим полотенцем, чтобы они остыли. Если вы не используете питы сразу, храните их в герметичном контейнере после того, как они остынут.

** Обратите внимание: рекомендуемое время приготовления для греческих рецептов на GreekBoston.com зависит от высоты, условий окружающей среды, используемой посуды и характера духовки или плиты. Хотя мы и приводили приблизительные значения, они не всегда учитывают вашу уникальную среду.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: греческие рецепты могут немного отличаться в зависимости от множества причин, таких как регион Греции, в котором рецепт готовится.Если вы видели этот греческий рецепт по-другому, отправьте нам электронное письмо по адресу [email protected], и мы рассмотрим ваше предложение. Спасибо!

Категории: аутентичные греческие рецепты блюд, греческая выпечка и рецепты греческих пирогов, греческие пироги и рецепты лаваша

Это сообщение написано GreekBoston.com

Говядина тушёная с тыквой — пошаговый рецепт с фото

Приготовление говядины тушёной с тыквой:

1 Подготавливаем мясо к тушению.

2 Обрабатываем тыкву.

3 Подаем говядину тушеную с тыквой.

Советы к рецепту

– — Перед обжариванием мясо лучше не солить — соль высушивает мясной сок, который нам ещё необходим для жаркого.

– — Если Вы хотите, чтобы мясо быстрее усвоилось, добавьте в жаркое немного лимонного сока.

– — По желанию жаркое можно украсить зеленью и/или дополнительно поджаренными полукольцами репчатого лука.

Тыква, запеченная с говядиной — пошаговый рецепт с фото

Тыква, запеченная с говядиной – необыкновенно вкусное, сытное и яркое горячее блюдо. Оно придется по вкусу даже тем, кто не особенно любит тыкву за ее специфический вкус.

Мясо и тыква в процессе готовки обмениваются ароматами, и в результате получается очень интересное сочетание.

Продукты

• 0,5 кг мяса говядины;
• ¼ тыквы среднего размера;
• 1-2 луковицы;
• 1 крупная морковь;
• 50 г твердого сыра;
• 30 г сливочного масла;
• приправы для мяса, соль, черный перец, 3 лавровых листа.

Рецепт приготовления

1. Говядину порезать на небольшие кусочки. Хорошо подойдет мясо с жиром.

2. Лук порезать мелко, морковку крупно натереть.

3. Тыкву отделить от кожуры, извлечь внутреннюю часть с семечками. Порезать на брусочки среднего размера.

4. В мультиварку (или казан, сотейник) влить подсолнечное масло. В подогретое масло выложить говядину. Обжаривать мясо, периодически перемешивая.

5. Говядина выделит сок, который со временем начнет испаряться. Именно в этот момент добавить лук. Хорошо перемешать.

6. Через 5 минут обжарки добавить морковь. Все перемешать.

7. Теперь можно положить соль, молотый перец, приправы, лавровые листочки. Еще через 5 минуток влить к говядине с овощами примерно 1 стакан воды. Тушить четверть часа почти до готовности мяса. Мясная заправка готова.

8. В форму для выпекания выложить кусочки тыквы. Посолить, можно приправить специями.

9. Залить овощ получившейся мясной подливой. Можно дополнительно добавить немного воды.

10. Сверху выложить сливочное маслице, посыпать натертым сыром.

11. Отправить в разогретую духовку на 50 мин. Готовность проверять по мягкости тыквы.

12. Через 30 минут с момента начала запекания желательно вынуть форму из духовки и осторожно перевернуть кусочки тыквы. Так они равномернее пропекутся, а их верхушки не останутся сухими.

Сочное, аппетитное, оригинальное второе блюдо готово. Оно так и манит своим видом и ароматом. Прекрасное кушанье к обеду для взрослых и детей!

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Говядина с тыквой в духовке рецепт. Тыква с мясом

Тыква, фаршированная курицей

Это идеальный рецепт на каждый день. Такую тыкву можно есть на обед или ужин, не боясь поправиться.

Вам потребуется:

• 1 маленькая тыква;
• 500 гр. куриной грудки;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 4 ложки подсолнечного масла;
• базилик, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте тыкву (инструкция в начале статьи).
2. Курицу нарежьте на средние кусочки и обжарьте на сковороде или на гриле.
3. Обжарьте с курицей мелко нарезанный лук и морковь. Перемешайте. Обжаривайте еще 5 минут.
4. Добавьте соль, перец и базилик. Равномерно перемешайте.
5. Добавьте начинку в тыкву. Поставьте тыкву на противень и уберите в духовку на 180 градусов. Время приготовления – 1,5 часа.

Приготовление

1. 1Лук порежьте мелкими кубиками и вместе с мясом обжарьте в сковороде на разогретом смальце, пока не появится золотистая корочка.

2. 2Капусту мелко нарежьте и добавьте к луку. Тщательно перемешайте и тушите под закрытой крышкой около 10–15 минут.

3. 3Тыкву очистите от кожуры, нарежьте тонкими слайсами или мелкими кубиками и выложите поверх остальных ингредиентов. Накройте сковороду крышкой и тушите, пока тыква не станет мягкой. Добавьте немного специй и подавайте блюдо к столу горячим.

К тушеной тыкве лучше всего приготовить нежное картофельное пюре, рассыпчатый рис или тушеную фасоль. По желанию, курятину в рецепте можно заменить любым другим мясом, но тогда учтите, что продолжительность приготовления может увеличиться. Пробуйте новые блюда вместе с нами и не бойтесь экспериментировать на кухне!

Тыква, фаршированная мясом и овощами

Этот рецепт пригодится вам к любому осеннему празднику. Тыква готовится очень просто и получается сочной. Начинку можно менять на свое усмотрение.

Вам потребуется:

• тыква – 3 кг;
• любое мясо – 500 гр;
• красное вино – 1 стакан;
• морковь – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• растительное масло – 4 ложки;
• болгарский перец – 2 шт;
• соль, перец – по вкусу;
• гвоздика – 6 горошин;
• мускатный орех – 1-2 ч.л;
• петрушка и базилик – по 1 пучку.

Тыква, фаршированная картофелем и мясом

Мужчины редко любят тыкву. Но это именно тот случай, когда мужская половина населения просит добавки!

Что потребуется:

• 2 тыквы по 700 гр;
• мясо – 500 гр;
• болгарский перец – 1 шт;
• лук – 2 шт;
• картофель – 3 шт;
• помидоры – 3 шт;
• морковь – 3 шт;
• растительное масло – 4 ложки;
• специи – по вкусу;
• перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо нарежьте на маленькие одинаковые кусочки. Лук порежьте тонкими полукольцами.
2. Налейте в сковородку или казан сливочное масло, подогрейте. Всыпьте в него мясо и обжарьте, помешивая, до золотистой корочки. Добавьте лук.
3. Готовьте до тех пор, пока лук тоже не станет золотистым.
4. Морковь, болгарский перец, помидоры без кожуры и картофель нарежьте на кубики одинакового размера.
5. Обжаренное мясо и лук залейте кипятком так, чтобы вода едва их прикрыла. Тушите 40 минут.
6. К мясу добавьте помидоры и потушите 3 минуты. Помидоры должны размякнуть. Добавьте морковь и через 3 минуты болгарский перец.
7. Добавьте картофель. Потушите смесь до того момента, пока картофель не станет мягким. После добавьте специи, перец и соль.
8. Тыкву подготовьте так, как сказано в начале статьи. Заполните тыкву приготовленной смесью и накройте “крышкой”.
9. Подготовьте два куска фольги и сложите их крест-накрест. Кисточкой смажьте их маслом и оберните тыкву, чтобы не было просвета.
10. Включите духовку на 190С. На смазанный маслом противень поставьте тыкву. Среднее время приготовления – 2 часа.
11. Готовность проверяйте зубочисткой.

Говядина тушеная в тыкве пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

• Кусочек говяжьей вырезки — 1 кг.
• Тыква — 1 шт.
• Репчатый лук — 4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 головка
• Помидор — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Пучок петрушки
• Растительное масло
• Соль, черный перец

Еще один рецепт тушеной говядины с овощами в духовке, но на этот раз, говядина тушится вместо горшочка — в тыкве, хотя… этот рецепт блюда из тыквы можно назвать и «тыква фаршированная говядиной», короче, на этот вопрос я сам для себя еще не ответил, но блюдо из тыквы получилось вкусным!

Если на дворе осень, то у вас наверняка валяется на балконе красивая но очень бесполезная тыква, из которой вечно не знаешь что приготовить, поскольку каши ты не ешь, запеченную тыкву желаешь 1 раз в три года не чаще… Появилась идея! Взять, и затушить в духовке говядину с овощами в этой самой тыкве. Ну а что из этого получилось — смотрим нижеописанный рецепт из тыквы с фото.

Тыкву моем, сушим, верхнюю часть аккуратно срезаем немного под конус, — это часть тыквы потом будет нашей крышкой от горшочка из тыквы,

С «крышки» срезаем семечки, затем вынимаем из самой тыквы сердцевину с семечками,

Далее следует очень кропотливый этап: с помощью ножа, ложки нужно аккуратно, чтоб не испортить целостность наружного слоя тыквы — вынуть внутреннюю ее часть. Т.е. где это возможно — надрезаем ножом, но здесь вашим главным инструментом будет очень крепкая стальная ложка, с алюминиевой ложкой — лучше даже не начинать, гнуться будет как из пулемета! Толщина внутреннего слоя тыквы вместе с шкуркой не должна превышать 1,5 см. Это конечно примерно, ибо вряд ли у вас получиться сделать все одинаково ровно, но стремиться к этому нужно…

Итак, по истечении 15-20 минут процесса «выковыривания» получаем: тыквенный горшочек с крышкой, и наковырянная сердцевина тыквы, из которой нам понадобится примерно 1/3 или 1/4 часть, все остальное — используем на свое усмотрение. Убираем подготовленную тыкву в сторону и приступаем к приготовлению начинки из говядины.

Мясо моем, срезаем с него все лишние пленки, нарезаем на красивые ровные кусочки — около 1х2 см.

Ставим на огонь казан или толстостенную сковороду, раскаляем растительное масло, и высыпаем туда говядину.

Начинаем обжаривать говядину периодически ее перемешивая. Хотя блюдо и называется «говядина тушеная» на этом этапе — мы ее должны конкретно пожарить, ну а тушить мы будем говядину гораздо позднее — в тыкве! Поэтому, ждем пока из говядины испариться вся жижа, пена и прочая хрень, и как только в сковороде вы увидите прозрачный жир — значит говядина подходит к состоянию готовности… ну это произойдет минут через 30-40, и пока говядина готовиться нужно подготовить овощи!

Морковь чистим, нарезаем сначала на тонкие пластинки, затем эти пластинки нарезаем по диагонали на брусочки,

Лук режем не сильно мелкими кубиками,

И как только наша говядина зажариться до состояния о котором я писал немного выше, или как показано на фото рецепта,

Добавляем к мясу лук, и перемешивая, обжариваем мясо с луком до начала образования на луке признаков поджаристости…. Блин, сам не понял что сказал… короче, мясо жарим с луком, лук тоже должен обжариться!

Примерно вот так. Да, как только лук обжариться, добавляем в сковороду с говядиной нарезанную морковь. В отличие от лука, морковь и все последующие овощи обжариваться уже не должны, поэтому мы их выкладываем сразу, по мере нарезания. Чтоб было понятно суть — по хорошему, нужно было обжарить мясо с луком, затем поместить в тыкву мясо и все остальные овощи, и там тушить, но я слабо себе представлял как в тыкве мне удастся перемешать все составляющие блюда из говядины, поэтому я решил, что будет круче, обжарить мясо, и перемешать все в сковороде…

Картофель нарезаем на небольшие кубики, примерно 1х1х1 см.

Сразу отправляем их к мясу и перемешиваем,

Не сильно мельча, нарезаем кубиками помидор и болгарский перец, крупно нарубаем зелень петрушки, головку чеснока чистим до состояния зубчиков, зубчики — не режем, они оспользуются целиком.

Выкладываем помидоры, перец, зелень и чеснок в сковороду,

Солим и посыпаем черным перцем по вкусу,

Примерно прикидываем объем получившейся начинки и объем подготовленной на раннем этапе тыквы, и исключительно «на глаз» засыпаем в сковороду 1/3 или 1/4 часть тыквы, еще разок все тщательно перемешиваем и…

Начинаем набивать нашу тыкву начинкой, ясен пень, стараясь чтоб прежде всего в нее вошла говядина, зубчики чеснока. В любом случае, сильно не трамбуйте тыкву начинкой, а то еще лопнет ненароком

Устанавливаем тыкву начиненную говядиной в противень, и закрываем ее нашей импровизированной крышкой.

Помещаем противень с тыквой в духовку (заранее ее греть не нужно), и тушим говядину с овощами в тыкве на протяжении 1:40 при температуре 200 градусов.

По истечении указанного времени вынимаем противень с тыквой из духовки,

Открываем нашу крышку и…

Выкладываем говядину тушеную с овощами на отдельные тарелки и стараемся все сточить до того момента, как остынет! Всем приятного и очень аппетитного поедания говядины тушеной в тыкве!

Тыква, фаршированная рисом, мясом и грибами

Это настоящий осенний рецепт! Для приготовления можете использовать свежие, сушеные или замороженные грибы.

Вам потребуется:

• тыква – 1 шт;
• грибы – 250 гр;
• любое мясо – 300 гр;
• рис – 1 стакан;
• лук – 1 шт;
• сыр – 100 гр;
• сливки – 1 стакан;
• сливочное масло – 50 гр;
• растительное масло – 50 гр;
• зелень, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Тыкву подготовьте, как в начале статьи.
2. Мясо нарежьте на маленькие кусочки и обжарьте на сковороде до полуготовности. Можете добавить немного соли.
3. Отварите рис до полуготовности в мультиварке или в кастрюле. Слейте лишнюю воду и обсушите рис.
4. Нарежьте грибы на мелкие кусочки и обжарьте вместе с луком на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте перец и соль.
5. Натрите сыр. В емкости соедините мясо, грибы, рис, сыр и сливки. Поместите начинку в тыкву.
6. Включите духовку на 190С. Накройте тыкву “крышкой” и поместите ее в духовку на 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!

Любой из приведенных рецептов подойдет даже для детского меню. Готовьте из свежих овощей и обогащайте организм полезными веществами!

Тыква с мясом в мультиварке

С помощью этого рецепта мультиварка позволяет каждой хозяйке в очередной раз убедиться – все гениальное просто! Потребуется всего лишь несколько минут, чтобы подготовить продукты, отправить их в мультиварку и все – осталось ждать звукового сигнала, а затем всей семьей наслаждаться нежнейшим мясом с тыквой. Кстати, это неплохое .

Требуемые ингредиенты:

500 г – тыква;

500 г – мясо;

3 ст. л. – растительное масло;

300 г – картофель.

Способ приготовления:

Как мы и говорили, рецепт до предела прост. Свиную вырезку нарезаем на маленькие кусочки, картофель – кубиками, а тыква более большими кусочками. В чашу мультиварки укладываем нарезанные продукты, заправляем растительным маслом, можно добавить специй. Устанавливаем режим «Обычный», часа через 1,5 тушеная тыква с мясом наполнит кухню изумительным ароматом!

Рождественская говядина с яблоками и тыквой — рецепт с фото

В преддверии праздников хочется поделиться с вами своими самыми любимыми и интересными рецептами. Не так давно я приготовила говядину на рождественский лад. Моими основными принципами при создании этого блюда были следующие. Во-первых, я не хотела усложнять блюдо. В праздники на хозяек и так приходится большая нагрузка, поэтому мне захотелось сделать так, чтобы блюдо просто само готовилось в духовке пару часов. Но просто так положить говядину в духовку на два часа — чистой воды хамство. Мясо станет жёстким и ничего кроме куска резины вы не получите. Поэтому переходим ко второму пункту.

Нам надо создать очень вкусный и богатый соус. Для этого я использовала яблоки, тыкву и красное вино. Все эти продукты прекрасно помогли раскрыться вкусу говядины, дали много сока, в котором мясо прекрасно смогло просушиться и стать мягким.

Ну, и наконец, в-третьих, всё дело в специях. В этот раз у нас зимнее настроение, поэтому мой выбор пал на имбирь, корицу и мускатный орех. Ещё больше вкусового богатства в новогоднюю ночь никому не помешает!

Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.
Время приготовления блюда — 2 часа 50 минут.

Ингредиенты

• Говядина с косточкой (1 кг.)
• Морковь (1 шт.)
• Лук (1 шт.)
• Яблоки (2 шт.)
• Тыква (200-300 гр.)
• Красное сухое вино (100 мл.)
• Оливковое масло (4 ст.л.)
• Соль (по вкусу)
• Корица (1 ч.л.)
• Мускатный орех (1 ч.л.)
• Имбирь (1/2 ч.л.)
• Красный молотый перец (1/2 ч.л.)
• Чесночная соль (1/2 ч.л.)

Приготовление

1. Наливаем в сковороду оливковое масло и начинаем обжаривать морковь с луком. Морковь я нарезала тоненькими кружками, лук мелко нашинковала.
2. Далее добавляем тыкву, нарезанную небольшими кубиками.
3. После чего добавляем яблоки, нарезанные примерно так же, как и тыква.
4. Теперь посыпаем овощи и яблоки приправами — мускатным орехом, корицей и имбирем. Всё хорошо перемешиваем и тушим где-то 1-2 минуты.
5. Следом добавляем красное вино. Тушим всё ещё минут 5-7.
6. Выкладываем мясо в глубокую чашу, посыпаем его солью, красным молотым перцем и чесночной солью. Вместо последней приправы можете выдавить зубчик чеснока.
7. Выкладываем мясо в покупную форму из фольги, сверху выкладываем овощи с яблоками и заливаем всё соком. Закрываем форму фольгой и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа 30 минут.
8. Готовое мясо подаём сразу же к столу. Прекрасным гарниром будет картофельное пюре с яблоком, рецепт которого вы можете у меня найти в блоге.

Всем приятного аппетита!

Пошаговый рецепт котлет из говядины с тыквой

Котлеты из говядины с тыквой

Любимое в моей семье блюдо – котлеты. А самые любимые – вот эти котлеты из говядины с тыквой. В моем профиле уже был похожий рецепт (вот здесь), но это еще более улучшенная его версия. Тыква придает мясу сочность и оригинальный вкус.

Сочетание тыквы и говядины – классическое, вспомните, например, манты. Так почему тогда не воспользоваться этой уловкой, чтобы внести разнообразие в семейное меню и лишний раз позаботиться о здоровье.

Кстати, этот рецепт будет хорош и без тыквы. Так что спокойно берите его за основу и готовьте.

Как готовить

1

Замочите белый хлеб в молоке.

2

Прокрутите с помощью мясорубки говяжий фарш вместе с луком, тыквой и хлебом (отжатым). Тыква любит лук, не жалейте. Добавьте белки и кукурузный крахмал. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Черный свежемолотый перец сможет очень выгодно подчеркнуть вкус. Если есть возможность, уберите готовый фарш в холодильник на 30 минут.

3

Мокрыми руками слепите котлеты. Разогрейте сковороду, добавьте масло и жарьте котлеты из говядины с тыквой на среднем огне до красивого золотистого цвета. Уменьшите огонь до минимума, закройте котлеты крышкой и жарьте до готовности еще минут 10.

ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766
г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35

Рецепт Медовая тыква с говядиной: видео-рецепт

Как и следовало ожидать, я тоже не прошла мимо Хеллоуинской недели и темы тыквы и сегодня представляю вам тыкву с говядиной, приготовленную в очень вкусном соусе.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Говядина 400 гр
• Тыква 400 гр
• Фасоль замороженная 150 гр
• Чеснок 2 зубка
• Розмарин 1 веточка
• Мёд 20 гр
• Соевый соус 30 гр
• Горчица 20 гр
• Кунжутное масло 20 гр
• Устричный соус 20 гр

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Тыкву очистить и нарезать кубиками, чеснок измельчить, фасоль разморозить.

2. Мясо помыть, обсушить и нарезать.

3. На сильном огне в масле обжарить тыкву, постоянно помешивая 3-4 минуты.

4. Затем убавить нагрев, добавить 100 мл воды, соевый соус, мёд, горчицу, накрыть крышкой и тушить 10-12 минут.

5. Добавить мясо и тушить ещё 5 минут.

6. Затем добавить фасоль, чеснок, розмарин, кунжутное масло и устричный соус, хорошо перемешать, посолить, поперчить и тушить ещё 5 минут до готовности.

   Приятного аппетита!

Ключевые слова:

Стью из говядины и мускатной тыквы рецепт

Это сытное блюдо прекрасно подойдет для прохладного осеннего дня. Большое количество овощей, которые дополняют мясо, превращают его в полноценный обед. Подавайте с ломтиками хрустящего хлеба.

Рекомендуем

Время: 1 час. 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 900 гр. нарезанной кубиками 5 см. мякоти говядины
• 450 гр. очищенной и нарезанной кубиками 5 см. мускатной тыквы
• 1 ст. красного сухого вина «Марсала»
• 1/4 ст. нарезанных вяленых томатов
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 очищенная и нарезанная головка лука
• 2 нарезанных зубка чеснока
• 1 ст. л. измельченного свежего розмарина
• 1 ст. л. нарезанного свежего тимьяна
• 1/2 ч. л. соли, плюс еще немного по вкусу
• 1/2 ч. л. молотого черного перца, плюс еще немного по вкусу
• 2 ст. л. муки
• 3-4 ст. говяжьего бульона
• 2 ст. л. нарезанных листьев свежей петрушки
• Хлеб с хрустящей корочкой, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

1. Предварительно обжарьте мясо с приправами: в большой суповой кастрюле на среднем огне разогрейте 3 ст. л. оливкового масла. Положите лук, чеснок, розмарин, тимьян и обжаривайте до мягкости лука, примерно 2 мин. Перемешайте кусочки говядины с солью, перцем и мукой. Увеличьте огонь до умеренно сильного и положите мясо в кастрюлю. Обжаривайте, пока мясо не зарумянится и не станет золотистым по краям, примерно 5 мин.
2. Протушите мясо в вине и бульоне: добавьте вино марсала. Деревянной ложкой аккуратно отделите прилипшие кусочки со дна кастрюли. Добавьте тыкву, вяленые томаты и перемешайте. Добавьте столько говяжьего бульона, чтобы он покрывал мясо и мускатную тыкву. Доведите содержимое кастрюли до кипения на сильном огне, затем уменьшите его до слабого и тушите, накрыв крышкой, в течение 1 ч. Еще раз посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте нарезанной петрушкой. Подавайте с хрустящим хлебом, и поливая образовавшимся мясным соусом.

Рецепт рагу из говядины и тыквы »Жаждущий пир

Этот рецепт тушеной говядины с тыквой сытный и вкусный! Сделанный из тыквенного пюре и тушеной говядины, он несладкий и гарантированно согреет вас.

Когда листья деревьев начинают менять цвет и опадать, а температура начинает падать, я начинаю жаждать более сытных обедов. Чем теплее еда, тем лучше.

Я накидываю все больше и больше слоев одежды и начинаю есть меньше сэндвичей и больше супов и тушеных блюд.В конце лета я целиком занимаюсь лексо. В начале осени на помощь приходит его тушеная говядина с тыквой.

Этот рецепт — идеальный рецепт пикантной тыквы. Он сочетает в себе один из моих любимых осенних вкусов (я хочу тыквенное все !!) с тушеной говядиной.

Мне еще предстоит встретить человека, который не любит тушеную говядину.

Для тех, кто боится сочетать тыкву с говядиной, это рецепт для вас. Аромат тыквы тонкий благодаря медленному кипению рагу.

Как приготовить рагу из говядины и тыквы

Секрет тушеной говядины только в том, чтобы тушить. Чем дольше длится , тем нежнее становится говядина.

Для начала обваляйте кусочки говядины в муке и обжаривайте в масле в суповой кастрюле. Делайте этот шаг небольшими порциями и по ходу вынимайте говядину из кастрюли.

После того, как вся говядина подрумянится и удалена, добавьте в кастрюлю лук и чеснок, по ходу соскребая дно.

Примерно через минуту верните говядину в кастрюлю и добавьте говяжий бульон, приправы и тыкву. Доведите до кипения и дайте покипеть в течение нескольких часов, время от времени помешивая.

Ищете еще рецепты супов? Ознакомьтесь с этими рецептами осеннего супа!

Это самая сложная часть для меня — я хочу начать есть, как только моя кухня начнет наполняться ароматами специй.

Но я сопротивляюсь. Я знаю, что чем дольше я позволю себе подождать, тем нежнее станет говядина.

В течение последних 30 минут приготовления я добавляю картофель, морковь и тимьян. Как только мой таймер истекает, я накрываю себе большую тарелку тушеной тыквы с говядиной и прихлебываю бокал вина.

Это идеальный способ завершить осеннюю ночь!

Что подавать с тушеной говядиной?

Я рекомендую подавать тушеную говядину с тыквой с хрустящим хлебом или булочками (чтобы впитать всю подливу) и небольшим салатом.

Еще супы, чтобы согреться!

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @thethirstyfeast в IG!

Состав

• 3 фунта говядины (тушеное мясо или жаркое из курицы)
• 1/2 стакана универсальной муки
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• 1 стакан нарезанного желтого лука
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 4 стакана говяжьего бульона или бульона
• 3 стакана тыквенного пюре
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 столовая ложка кошерной или морской соли
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 3 фунта очищенного и нарезанного кубиками картофеля
• 1 фунт очищенной и нарезанной моркови
• 3-4 веточки тимьяна

Инструкции

1. Нарежьте говядину на кусочки по 2,5 см.Обваляйте говядину в муке, пока все стороны не будут покрыты.
2. В большой суповой кастрюле растопите масло на среднем огне. В небольших количествах обжарьте говядину со всех сторон, снимая подрумянившуюся говядину и отставляя ее в большую миску. Когда говядина подрумянится, добавьте в кастрюлю лук и чеснок. Обжарьте лук и чеснок в течение одной минуты, очищая дно кастрюли при перемешивании.
3. Верните обжаренную говядину в кастрюлю и добавьте говяжий бульон, тыквенное пюре, соус Вустершир, соль и перец.Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Как только жидкость закипит, убавьте огонь до средне-слабого и варите 3 часа, периодически помешивая.
4. Добавьте в кастрюлю картофель, морковь и веточки тимьяна и увеличьте огонь до среднего. Готовьте еще 30 минут. Посолить по вкусу и подавать.

Банкноты

Подавайте это рагу с Неро д’Авола.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Тушеная говядина из тыквы в медленноварке (подается внутри жареных сахарных тыкв!)

(Этот пост спонсируется Whole Foods! Большое вам спасибо за чтение и поддержку брендов, которые мне нравятся!)

Я не могу подумайте о более уютной и праздничной трапезе, чем эта.Медленно приготовленное тушеное мясо из говядины с картофелем, морковью, грибами, нежной говядиной и тыквенным пюре. Подается внутри жареных мини-тыкв! Просто ради привлекательности, я хочу сделать ВСЕ эти осенне-зимние длинные!

Тушеная говядина вызывает у меня ностальгию. Моя мама делала это все время, пока росла, и на вкус это просто похоже на мое детство. Так много хороших воспоминаний об осени и зиме, и о возвращении домой к запаху ее тушеной говядины или жареного в горшочке. Нет ничего лучше нежной говядины, которую готовили в течение всего дня.

Благодаря Whole Foods, начиная с сегодняшнего дня, вы можете получить их удивительно вкусное и невероятно качественное жаркое из куриного филе и тушеную говядину без костей! Обычно это 5,99 доллара за фунт, но вы можете купить его с сегодняшнего дня по 4,99 доллара за фунт до вторника, 24 октября! Мне нравится, как они придерживаются таких высоких стандартов в отношении своего мяса, и я честно чувствую разницу. Они никогда не добавляют никаких гормонов или антибиотиков в свое мясо, и они поддерживают тесные отношения с фермерами и владельцами ранчо, чтобы обеспечить соблюдение очень высоких стандартов обращения с животными.Довольно круто, правда? Мне всегда нравится знать, откуда берутся мои продукты и мясо.

Я создал этот рецепт, думая о вкусах маминого жареного в горшочке, но я решил добавить в него осеннюю нотку тыквы! Я добавила тыквенное пюре в тушеную говядину и, конечно же, подала его в маленьких сахарных тыквах!

В это время года действительно легко найти сахарную тыкву или тыкву для пирога. Я тоже купил их в Whole Foods! Они были рядом со всем зимним сквошем.Это кажется трудоемким прикосновением к этому блюду, но на самом деле все очень просто. Вы просто срезаете верхушки тыкв, выкапываете семена, натираете их небольшим количеством оливкового масла и жарите их около часа! Тогда у вас есть самый красивый, идеальный сосуд, в котором можно подавать тушеное мясо! Это всегда такой успех, когда я делаю их для вечеринок. Кто бы не хотел есть рагу из тыквы ?!

Мне нравится, что тыквенное пюре в этом рагу позволяет не добавлять муку или загустители.Тыква делает рагу более густым, а тот факт, что вы готовите его на медленном огне в течение длительного времени, делает рагу более концентрированным и насыщенным. Так вкусно.

Тыквы, конечно, не обязательны, но я настоятельно рекомендую это сделать. Это так весело для осени, и это хороший способ сделать трапезу еще более особенной.

Я добавил в это рагу красное вино, которое, как мне кажется, всегда необходимо к тушеной говядине. Он добавляет глубины аромата, который невозможно воспроизвести ни с чем другим! Если же вы не пьете вино, то наверняка можете добавить к нему больше говяжьего бульона.

Самая уютная еда на свете!

Тушеная говядина с тыквой в медленноварке

Это легкое тушеное мясо в медленноварке с добавлением тыквенного пюре становится особенным и праздничным, а затем подается внутри жареных сахарных тыкв!

Состав

• 1 столовая ложка оливковое масло + экстра для тыквы
• 2 фунты жареный цыпленок без костей или тушеная говядина (нарезать кубиками диаметром 1 дюйм, если это еще не сделано)
• 1/2 чайная ложка перец
• 1/2 чайная ложка соль
• 1/2 чайная ложка перец
• 4 чашки нарезанный кубиками красный картофель (у меня был красный мини-картофель, поэтому я просто разделил их пополам и разделил на четыре части в зависимости от размера)
• 4 морковь, очищенная и нарезанная
• 4 зубчики чеснока, измельченные
• 1 крупный сладкий лук, нарезанный
• 8 унции грибы кремини, разрезанные на четвертинки
• 3 чашки говяжий бульон
• 3 столовые ложки томатная паста
• 3/4 чашка тыквенное пюре
• 3/4 чашка красное вино
• 1/2 чайная ложка сушеный тимьян
• 2 лавровых листа
• 2 чайные ложки нарезанный свежий тимьян + экстра для сервировки
• мелко нарезанная петрушка для сервировки
• 4 сахарные тыквы

Инструкции

1. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне.Добавьте оливковое масло. Приправить говядину паприкой, солью и перцем. Добавьте в сковороду и поджарьте со всех сторон, пока не подрумянится, около 4 минут. Переложите говядину в мультиварку.

2. Добавьте в мультиварку красный картофель, морковь, чеснок, лук, грибы, говяжий бульон, томатную пасту, тыквенное пюре, красное вино, сушеный тимьян и лавровый лист и перемешайте. Готовьте на слабом огне 8-9 часов или на сильном 5-6 часов. По окончании приготовления добавьте свежий тимьян. Приправить по вкусу солью и перцем.

3. Когда до тушения останется 1-2 часа, поджарьте тыквы. Разогрейте духовку до 350 ℉. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Очень осторожно срежьте с тыквы верхушки, используя очень острый нож или инструменты для вырезания тыквы. Вычерпайте семена и внутренности и выбросьте. Натрите тыкву снаружи и изнутри, а также верхушку оливковым маслом и приправьте внутреннюю часть парой щепоток соли и перца. Выложите тыквы на противень срезанной стороной вверх вместе с их верхушкой и запекайте 30 минут.Переверните тыквы и запекайте еще 30 минут или пока тыквы не станут мягкими и золотистыми. Вы по-прежнему хотите, чтобы они сохранили свою форму!

4. Подавайте тушеное мясо внутри тыквы и украсьте свежим тимьяном и рубленой петрушкой!

Рецепт тушеной тыквы | Allrecipes

Это отличный рецепт! Рецепт не дает достаточно инструкций для неопытных поваров, так что готово. . . накройте рагу, пока оно готовится на плите, иначе жидкость выкипит.Кроме того, положите тыквенную верхушку обратно на тыкву после того, как она наполнится, убедитесь, что стебель тыквы влажный, а затем накройте стебель оловянной фольгой.

Это было потрясающе! Я удвоил рецепт для вечеринки и использовал 11 фунтов тыквы для французской кухни. Я приготовил рагу в пятницу вечером и испек в субботу. Получилось замечательно, и остатки стали лучше и лучше. Подается с хрустящим французским хлебом для завершения! Спасибо за отличный рецепт — сделаю еще раз.

В этом году у меня была вечеринка в честь Дня благодарения из 5 человек, и я решил попробовать этот рецепт.Сделал рагу из 5 маленьких отдельных тыкв, и они были ОГРОМНЫМ ХИТОМ. Я нервничал по поводу того, как все обернется, но я последовал советам других, и это был такой успех. Несколько примечаний .. 1.) Вместо 1 большой тыквы весом 10-12 фунтов я использовал 5 маленьких тыкв из органического сахара. Увеличивает время на подготовку, но презентация потрясающая, и ваши гости будут поражены! Натереть тыквенным пирогом изнутри освященную тыкву перед тем, как заливать рагу и запекать. 2.) Дополнительные ингредиенты: нарезанный сельдерей (добавляет аромат!), Кукуруза, нарезанная стручковая фасоль и гриб портобелла.Очень сытно. 3.) Уменьшить количество соли на 1/2 4.) Намочить стебли и накрыть фольгой при выпекании. НЕ перепекайте. Пекла всего 1 час 15 мин. 5.) Посыпать тертым пармезаном Реджано и обжаренными пряными тыквенными семечками (собранными с тыкв) поверх каждого рагу прямо перед подачей на стол. Приятная еда, ребята! Замечательный.

это было здорово! тушеное мясо было вкусным, и это выглядело потрясающе 🙂 Я не совсем наполнил тыкву тушеным мясом, когда достал ее из духовки, она была полной — должно быть, она до конца залила тыквенным соком.очень хороший рецепт! Спасибо!

Нам показалось, что это очень красивая презентация. Идея замечательная. Тушеное мясо …. не очень. Ему не хватало вкуса и приправ. Может попробовать еще раз в другой раз, но первый раз не стал хитом.

Это должен быть один из лучших рецептов, которые я когда-либо видел для вечеринки или большого обеда. Я делал это дважды, и это всегда огромный успех. Люди в восторге от презентации и вкуса. Вокруг пять звезд. Как отмечали другие, направления немного схематичны.Накройте рагу, пока готовите на плите, и верхнюю часть тыквы в духовке. Также не стесняйтесь добавлять в тушеную говядину почти все, что захотите. Я немного увеличил количество овощей. Только убедитесь, что вы не добавляете столько, чтобы получившееся тушеное мясо больше не помещалось внутри тыквы, которая у вас есть. Насчет тыквы: понятия не имею, где можно найти 12-фунтовую сахарную тыкву, но она не сработает. Вам понадобится стандартная тыква типа «фонарь из тыквы». Тыква из тыквы-фонаря содержит довольно много воды; что делает его непригодным для использования в большинстве рецептов.Но тушеное мясо, которое вы приготовили в первой части этого рецепта, само по себе слишком густое. Однако, когда вы помещаете его в тыкву, чтобы закончить готовку, вода из тыквы решает эту проблему и добавляет прекрасный аромат.

Будучи каджуном, я не мог удержаться от изменения рецепта чуть-чуть. Я добавил еще 1/2 фунта говядины 12 унций. «Техасский соус для коктейля из морепродуктов Пита» и больше соли, чем требует рецепт. Я также варил картофель и морковь в течение 30 минут, прежде чем следовать рецепту (на самом деле я мог бы приготовить их дольше).Я тоже не подавал в тыкве, а переложил все в большую миску. тыква была восхитительной, а тушеное мясо еще лучше.

Прошлой осенью я делал … несколько раз !! Это оооочень вкусно. Это потрясающая презентация. И полно клетчатки !! Я добавил горсть грибов только потому, что люблю грибы. Ах, как бы мне хотелось, чтобы сейчас были тыквы!

Пощадите бедную тыкву! В это рагу добавили так много вещей, чтобы попытаться придать ему аромат, что оно больше не имело никакого отношения к этому рецепту.Тыкву приготовили точно так, как указано. Дно раскололось, и часть тушеного мяса вылилась наружу, не давая даже подумать о том, чтобы переместить ансамбль в красивое сервировочное блюдо. Однако тыква выглядела красиво. Попробую снова приготовить пустую тыкву в течение более короткого времени и чем заполнить ее чем-нибудь другим — возможно, тыквенным супом или пюре из сладкого картофеля. А может, я все это забуду!

Рагу из тыквы и говядины быстрого приготовления

Поделиться — это забота!

Этот успокаивающий горшок с тушеным мясом из тыквы Instant Pot — идеальный суп для прохладных осенних и зимних ночей.Кроме того, он наполнен сливочным пюре из тыквы, что придает ему больше питательности и вкуса. Поверьте, вам понравится это легкое тушеное мясо в скороварке!

Как только погода начинает остывать, перехожу в суповой режим.

Это означает, что я хочу весь суп и хочу его сейчас же! Я с радостью съем самый суп из бульонов, самое густое тушеное мясо, самые сливочные супы и самое шелковистое пюре.

Было много прилагательных, просто описывающих супы, но вы понимаете — я действительно люблю суп.

Это тушеное мясо с тыквой и говядиной Instant Pot не исключение.

Он насыщенный и сливочный, наполнен нежными кусками говядины и большим количеством нарезанных овощей. Идеально подавать самостоятельно или с яичной лапшой.

Plus: с добавлением тыквенного пюре вы получаете БОЛЬШОЙ заряд витаминов и питательных веществ.

И это просто действительно очень действительно очень вкусно.

Могу я приготовить тушеную говядину из тыквы в мультиварке?

Полностью!

Причина, по которой мне нравится мой Instant Pot, заключается в том, что он сокращает время приготовления и может приготовить что-то вроде тушеной тыквы с говядиной в будние дни.

Однако, если у вас нет Instant Pot, вы можете легко сделать это в мультиварке на 6 литров.

Способ приготовления изменится лишь незначительно — вам нужно добавить все ингредиенты в мультиварку и готовить на высокой мощности в течение 4 часов или пока мясо не станет мягким.

При желании вы можете поджарить мясо на сковороде или бросить его в сыром виде. Подрумянивание мяса придаст ему более глубокий аромат, но при необходимости его можно пропустить.

Можно приготовить тушеное мясо на плите?

Также да!

На приготовление уйдет немного больше времени, но все же выполнимо.

Вы будете следовать тем же инструкциям (включая подрумянивание мяса), но делать это в большом суповом котле. Мне очень нравится использовать мой горшок Le Creuset с толстым дном для приготовления таких тушеных блюд.

Затем нужно слегка варить на плите около 3-4 часов или пока говядина не станет мягкой.

Поскольку он готовится на плите, вам может потребоваться добавить больше говяжьего бульона во время приготовления, поскольку жидкость будет готовиться быстрее, чем в мультиварке или электрической скороварке.

Какая часть мяса лучше всего подходит для тушеной говядины?

Если вы хотите, чтобы все было по-настоящему простым, вы всегда можете найти «тушеное мясо из говядины», доступное в магазине.

Это в основном куски мяса, которые мясники складывают и продают упаковками по 1–2 фунта.

Это мясо предназначено для медленного приготовления (или скороварки), потому что оно обычно очень жесткое, поэтому вам нужно время, чтобы сделать его мягким.

Если вы ищете еще лучший вариант, мне очень нравится покупать жареный цыпленок без костей и сам нарезать мясо.

Его по-прежнему нужно готовить на медленном огне (или под давлением), чтобы оно стало мягким, но вы точно узнаете, что получите, если сами разделите его на кусочки.

Какой картофель лучше всего использовать в тушеной говядине?

Мне очень нравится использовать картофель с желтой кожурой в этом тушеном мясе из тыквы Instant Pot.

Они готовят все сливочно, сохраняя при этом свою форму.

Если я не могу найти желтый картофель, я также использую красный картофель.

Я обычно держусь подальше от красновато-коричневого картофеля, так как он легче разваливается в тушеном виде.

Должен ли я использовать тыкву?

У вас не слишком много, НО он приносит такой хороший вкус!

Если у вас нет консервированного тыквенного пюре, вы можете использовать консервированный сладкий картофель, консервированный ямс, свежие кабачки или тыквенное пюре.

Кроме того, тыква придает этому рагу по-настоящему кремовую текстуру.

Как разогреть это рагу?

Я обнаружил, что мое тушеное мясо обычно становится довольно густым после ночи в холодильнике. Поэтому, чтобы помочь с этим, я добавляю немного воды или говяжьего бульона.

Это помогает немного разбавить тушеное мясо, чтобы оно отлично разогрелось.

Затем я обычно разогреваю тушеное мясо на плите в кастрюле или в микроволновой печи.

Можно ли заморозить тушеную говядину из тыквы?

Ага!

Тушеная говядина действительно хорошо замораживается на срок до 3 месяцев. Или, по крайней мере, это количество времени, которое я лично считаю отличным на вкус.

Никто не является большим поклонником пригоревшего супа в морозильной камере.

Обычно я храню супы в больших пластиковых контейнерах, заполненных почти до верха.Это дает контейнеру место для расширения, но не слишком много места, чтобы лед начал застывать.

Любите это рагу из тыквы и говядины Instant Pot?

Почему бы не попробовать еще несколько моих вкусных рецептов супов!

Состав

• 1-1 / 2 фунта тушеного мяса из говядины
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 стакана говяжьего бульона
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1 фунт (16 унций) молодого желтого картофеля, разрезанного пополам
• 1 банка тыквенного пюре
• 8 унций нарезанных грибов
• 4 моркови среднего размера, обрезанные, нарезанные на кусочки
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 небольшая желтая луковица, очищенная, с обрезанными концами, нарезанная кубиками
• 2 стакана замороженного горошка

Инструкции

Добавить тушеную говядину в миску.

Смешайте муку, кошерную соль и черный перец.

Посыпать говядину мучной смесью и перемешать. Вам не нужно полностью засыпать говядину мукой, чтобы она хорошо подрумянилась.

Добавьте быстрорастворимый горшок в режим обжаривания и добавьте оливковое масло.

Когда масло станет горячим, добавьте половину говядины и готовьте до золотистого цвета.

Удалите приготовленное мясо, при необходимости добавьте немного масла и подрумяните вторую половину мяса.

Когда все мясо подрумянится, добавьте все это обратно в кастрюлю и влейте говяжий бульон.

Используя деревянную лопатку, соскребите все красивые коричневые кусочки со дна Мгновенного горшка.

Выключите огонь в кастрюле быстрого приготовления.

Добавьте вустерширский соус, картофель, тыквенное пюре, грибы, морковь, чеснок и желтый лук.

Перемешать.

Закройте кастрюлю крышкой Instant Pot, плотно закройте ее и убедитесь, что вентиляционное отверстие находится в положении «герметичность».

Установить вручную, высокое давление, 35 минут.

После того, как тушеное мясо достигнет давления и будет готовиться в течение 35 минут, дайте ему естественным образом высохнуть в течение 10 минут.

Через 10 минут естественного высвобождения отпустите вручную, снимите крышку и перемешайте тушеное мясо.

Добавьте замороженный горошек и дайте ему прогреться с жаром примерно 2 минуты.

Дегустировать и приправить дополнительным количеством кошерной соли и черного перца, если необходимо.

Информация о пищевой ценности:

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny

Тыквенное тушеное мясо с говядиной #PumpkinWeek — Rants From My Crazy Kitchen

Это тыквенное тушеное мясо с говядиной, наполненное свежими кусочками тыквы, растворяющими и загущающими бульон, говядину, пастернак и морковь, идеально подходит для холодных осенних вечеров.Сверху добавьте еще тушеную или тушеную тыкву для еще большего аромата.

Добро пожаловать в третий день недели #PumpkinWeek, которую проводит Терри из Love and Confections. Надеюсь, вы уже нашли несколько отличных новых рецептов с использованием тыквы, но если нет, то это еще не все!

При приготовлении сегодняшнего рецепта я обнаружил, что нарезанная кубиками тыква, когда она полностью приготовлена, на самом деле работает как загуститель. В этом рецепте есть мука, но именно тыква делает бульон густым и ароматным.Это было так хорошо, что Аманда съела его дважды, не жалуясь! Тыква не начнет растворяться до конца времени приготовления. Если вы предпочитаете больше кусочков тыквы, вы можете легко приготовить их отдельно, а затем добавить в рагу при подаче.

Прочтите после рецепта тыквенного тушеного мяса с говядиной, чтобы увидеть все замечательные рецепты, опубликованные сегодня. Дополнительные рецепты тушеной говядины можно найти в тушеных грибах из говядины или Бургиньон из говядины.

Тыквенное тушеное мясо с говядиной #PumpkinWeek

С добавлением свежих кусочков тыквы, которые растворяют и загустевают бульон, говядину, пастернак и морковь, это тыквенное тушеное мясо с говядиной идеально подходит для холодных осенних вечеров. Сверху добавьте еще тушеную или тушеную тыкву для еще большего аромата.

Время приготовления40 минут

Время приготовления1 час 40 минут

Общее время2 часа 19 минут

Курс: суп / тушеное мясо

Кухня: американская

Количество порций: 8

Калорийность: 496 ккал

Салаты, 5227 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Микс Тоскана «Белая Дача» 200 г

Баклажаны 1 штука

Перец чили 2 штуки

Кинза 50 г

Чеснок 2 зубчика

Красный сладкий перец 1 штука

Грецкие орехи 50 г

Лимон 1 штука

Зерна граната 80 г

Оливковое масло 20 мл

Ореховое масло 30 мл

Сахар 1 чайная ложка

Свежемолотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

«У каждого свой рецепт, клиенты у всех разные». Что такое ашлямфу и как его готовят в кыргызстанском Караколе

Дунганское блюдо ашлямфу – одно из самых известных в Кыргызстане. Родом оно из города Каракол и его окрестностей. Любой местный житель отправит туриста за ашлямфу на центральный рынок города. Говорят, что там это блюдо готовят лучше всего в стране.

На центральный рынок Каракола – столицы Иссык-Кульской области Кыргызстана – гости города и местные жители приходят ради ашлямфу. Это дунганское холодное блюдо из лапши, специальной подливы из уксуса и крахмала. Ашлямфу уже давно стало визитной карточкой Каракола. Для гастротуристов этот базар – обязательное место для визита.

«Все мы конкуренты друг другу. С утра приходим, раскладываемся. Людей, правда, пока нет. Но ближе к 9-10 люди подойдут. Сейчас мы делаем заготовку: яйца жарим, пирожки делаем», – рассказывает жительница села Ырдык Эльвира Алимова.

Точек ашлямфу на этом рынке десятки, но все они отличаются друг от друга.

«У каждого свой рецепт, у каждого свой вкус. Клиенты у всех разные», – продолжает Эльвира Алимова.

Еще Каракол славится своей многонациональностью. Богатая смесь культур чувствуется буквально во всем. Яркий этому пример – Малика Джумазова, дунганка по национальности, свободно говорящая на кыргызском.

«Я говорю: «Приходите, положу вам побольше порцию». Могу чего-нибудь больше положить. Я сама выросла в кыргызском селе, но вышла замуж в Ырдык. Муж – дунганин. Иногда же бывает, я подзываю клиентов, по-кыргызски говорю: «У меня дунганское ашлямфу». Не верят, называют аферисткой, мол, сама ведь кыргызка. Либо приходят, хотят у кыргызки поесть ашлямфу, а я начинаю на дунганском разговаривать. А они удивляются», – говорит Малика Джумазова.

Ашлямфу сама Малика не готовит. Она продавец-реализатор. В ее лавке можно купить и другие блюда дунганской кухни.

«Мы продаем здесь ашлямфу, но клиенты и за санзы приходят. Санзы тоже из дунганской кухни. Ни одно мероприятие не обходится без санзы», – продолжает Малика Джумазова.

Стоит ашлямфу в каждом павильоне примерно одинаково – не дороже 60 центов. Правда, это не единственная трата, которая предстоит покупателю. По традиции ашлямфу едят с жареным пирожком с картошкой. Он обойдется посетителю рынка еще в 18 центов.

Сдать анализы и взять рецепт у врача пенсионеры могут не выходя из дома

Блюда из ребрышек — пошаговые рецепты с фото

Сладкая колбаса по ГОСТу (классический вариант)

Наконец то мои руки «дошли» до коробок (после нашего переезда) с отметкой — книги по кулинарии!
Чего здесь только нет: книги в толстенных переплётах, журналы, вырезки из газет, целая куча папок с рецептами написанные просто от руки…
Разбирая очередную папку с вырезками из газет, я нашла, старый ГОСТОВСКИЙ рецепт одного наивкуснейшего десерта.
Сладкая колбаса к чаю — вам знакомо такое название? Если да, то наверное сейчас вам как и мне очень захотелось отведать кусочек вот такого сладкого десерта.
Незабываемое лакомство из детства — всем известная сладкая колбаска. При нынешнем разнообразии фабричной выпечки немудрено и забыть о её существовании…
Шоколадная колбаса — это один из лёгких и быстрых рецептов приготовления сладости. Своё название рецепт получил за сходство с настоящей колбасой сервелатом (в разрезе).
Этот рецепт не требует особенного мастерства, его не нужно выпекать и получается он с первого раза, что немаловажно для тех, кто имел отрицательный результат выпечки сладостей.

Главный ингредиент сладкой колбасы — это печенье.
Идеальным вариантом будет «Юбилейное», «Минусинское», «Детское сахарное» и ему подобные варианты в пачках, которые хорошо ломаются, но не крошатся при малейшем давлении, как Курабье.
Следующий ингредиент — маргарин (использовать маргарин не рекомендую), а всё потому что нынешний маргарин сильно отличается от того, что выпускался 20-30 лет назад и по составу, и по вкусу, и по «поведению» в готовке. Поэтому, настоятельно советую для приготовления сладкой колбасы купить хорошее сливочное масло 82% жирности или выше, все остальные масла, что имеют меньшую жирность, являются смесью сливок и «пустых», вредных ингредиентов, которые ничуть не улучшат выпечку.

Молоко — компонент, который почти всегда отсутствует в современных рецептах сладкой колбасы. Для приготовления десерта лучше всего использовать молоко с высокой жирностью, поэтому лучшим вариантом будет домашнее молоко из-под коровы, или 10% магазинные сливки. Самое главное чтобы молочная продукция была свежей.
Орехи в десерт добавлялись по желанию, зачастую они отсутствовали среди ингредиентов из-за высокой стоимости, но все же традиционный вкус колбаски без них представить сложно. Вы можете выбрать совершенно любой орех, однако специалисты советуют обратиться к грецкому или кедровому, либо взять фундук. Что касается иных компонентов — например, сгущенного молока, то в старой технологии она отсутствовала, поскольку использовалось свежее молоко. Тем не менее, можно прибегнуть и к ней, но в таком случае необходимо отказаться от сахара, иначе десерт окажется слишком сладким.

Ингредиенты:

Печенье — 450 гр
Молоко свежее или сливки 10% — 5 ст.л.
Масло сливочное — 250гр
Сахар — 150 гр
Какао — 3 ст л

Приготовление:

К вашему сведению, по этому рецепту сладкая колбаса получается не такая уж калорийная — 390 калорий, в отличии от той же колбаски на сгущенном молоке с орехами — 495 калорий на 100 граммов готового продукта.
Общее количество печенья (визуально) делим на 3 части.1/ 3 часть печенья примерно 150 гр (ИМЕННО ЭТУ ЧАСТЬ ПЕЧЕНЬЯ ПО ЖЕЛАНИЮ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ НА ОРЕХИ) крошим на меленькие кусочки примерно 0,3 см — это будущие » глазки из жира» в сладком сервелате.

2/3 части толчём толкушкой до мелкой крошки — это загуститель будущего «теста». Если этого не сделать, то для схватывания 450 грамм крупнопокрошенного печенья вам может не хватит масла. Советую строго соблюдать технологию приготовления десерта.

Крошка с лёгкостью впитает лишнюю влагу от масла и не даст более крупным кусочкам печенья намокнуть. Которые, в свою очередь останутся рассыпчатыми и при своей форме.
После, в широкую жаропрочную чашу отмеряем 5 столовых ложек жирного молока (у меня 10% сливки), ставим на плиту, нагреваем, но не кипятим. Выключаем конфорку.

В молоко добавляем мягкое сливочное масло, сахарный песок, какао порошок, перемешиваем до тех пор пока она не станет гладкой и глянцевой.

Совет
САМОЕ ГЛАВНОЕ НЕ ДАТЬ МАССЕ ЗАКИПЕТЬ! Просто дайте МАСЛУ СЛЕГКА растаять! С острожностью пользуйтесь микроволновкой ( большая вероятность того что масло закипит и выделит сыворотку).
Для того чтобы масло быстрее растопилось советую постоянно перемешивать массу.
В тёплую глянцевую массу нужно будет добавить 2/3 части печенья — крошку и тщательно перемешать до однородности.

Шоколадная масса не жидкая, но и не слишком густая, и не смотря на то что всё еще липкая хорошо собирается лопаточкой в подобие колобка.
В общую массу добавляем 1/3 часть покрошенного на мелкие кусочки печенья или орехов, тщательно перемешиваем до тех пор пока не получится » правильное» тесто для сладкой шоколадной колбасы.
Правильное «тесто» будет слегка липнуть к рукам, при этом хорошо держать форму.

Если что-то пошло не так — слишком жидко, либо слишком густо — подмешайте немного молока (буквально 1 ложечку) или печенья.
Тесто перекладываем в целлофановый пакет, выравниваем, формируем форму колбасы. После, пакет (дополнительно) заворачиваем в махровое полотенце, оно нам послужит каркасом и не даст потерять будущей сладкой колбасе правильную округлую форму.

Почти готовый десерт убираем в морозильную камеру. Примерное время полного охлаждения десерта 3-4 часа. К слову, в ней рекомендовано и хранить колбасу ( до 15 суток).
Примерно через 30 минут достаём колбасу, проверяем на деформацию формы. При необходимости вносим коррективы, заново заворачиваем и убираем до полного охлаждения.
Я готовила десерт с вечера, поэтому моя колбаса пролежала в морозилку целую ночь, вот что получилось в итоге…

Сладкую колбасу по ГОСТу необходимо обвалять в мелкой сахарной пудре что я и сделала. Это делается не для того чтобы стало ещё вкуснее, а для того чтобы подтаявшая сладкая колбаска не испачкала ваши пальчики…

Как правильно порезать Сладкую колбасу?
Помните, чем мельче покрошено печенье изначально, тем ровнее получится срез при нарезке.
Прежде чем начать «резать» шоколадную колбасу, дайте ей полежать на столе при комнатной температуре минут 5, не больше.
Так же, для ровной и безупречной нарезки рекомендую воспользоваться острым ножом с широким, но при этом тонким лезвием.
При нарезании сладкой колбасы, лезвие ножа не водите туда — сюда, как вы обычно это делаете. Просто погрузите нижнюю часть лезвия в более мягкий верхний слой колбасы, а затем без особых усилий, надавливая ладошкой на верхнюю часть лезвия ( как бы ) прорубите более плотную часть колбасы до конца.
Нарезаем, снимаем пробу. Вот он истинный вкус моего детства!

Кофе, срочно кофе…
Мммммммммм…

P.S — если вас заинтересовал классический рецепт сладкой колбаски, то прошу обратить своё внимание еще на 2 рецепта: шоколадная колбаса с грецкими орехами на сгущенном молоке, сладкая колбаса со вкусом кокоса.

Сладкая колбаска, рецепт из печенья | ХозОбоз

Преимущественным отличием является легкость приготовления, необходимость простых и доступных ингредиентов, незначительная трата времени. ХозОбоз знает как его сэкономить, поэтому в сегодняшнем обзоре речь пойдет о том, как сделать сладкую колбаску.

История возникновения десерта

В советские времена люди испытывали дискомфорт от недостатка продуктов питания. О разнообразных сладостях они узнавали из заграничных сводок и кулинарных книг. Но умелые хозяйки не отчаивались по этому поводу и придумывали рецепты из простых продуктов, которые были под рукой. Леденцы, сваренные из сахара, чипсы, пожаренные из прозрачных ломтиков картофеля, сладкая колбаска из печенья или сгущенного молока – скромный перечень блюд, созданных в период жуткого дефицита продуктов.

Колбаса на территории постсоветского пространства была главным украшением праздничного стола. Взяв за идею форму и визуальный образ этого деликатеса, один из кулинаров создал потрясающий десерт — сладкую колбаску, фото приготовления которой ХозОбоз радушно публикует в сегодняшнем обзоре.

Для этого нам понадобятся такие ингредиенты

• 400 гр. свежего песочного печенья;
• 200 гр. сливочного масла 72% жирности;
• 250 гр. сахара или сахарной пудры;
• 60 гр. какао или пол плитки черного шоколада;
• 125 гр. грецких орехов.

Чудесным образом все эти продукты за 60 минут превратятся в изумительно вкусную сладкую колбаску. Рецепт десерта очень прост, а процесс приготовления состоит из следующих этапов.

Как сделать сладкую колбаску

1. Подготавливаем продукты согласна вышеуказанного перечня входящих в блюдо ингредиентов.

   Заготовим все необходимые ингредиенты

2. Ломаем печенье на маленькие кусочки и помещаем их в чашу блендера.

   Поломанное печенье помещаем в чашу блендера

3. Измельчаем печенье и песочную муку высыпаем в глубокую емкость.

   Перемалываем печенье в крошки

4. Очищаем орехи от скорлупы и мелко режим их.

   Орехи чистим и режем кусочками

5. Соединяем измельченные орешки с песочной мукой из печенья.

   Кусочки орехов соединяем с крошками печенья

6. Тщательно перемешиваем.

   Перемешиваем ингредиенты

7. В небольшую кастрюлю с толстым дном высыпаем сахар.

   Сахарный песок помещаем в кастрюлю

8. Добавляем какао.

   К сахару досыпаем какао порошок

9. Выливаем 100 гр. воды или молока.

   Добавляем молоко или воды

10. Варим глазурь на медленном уровне огня. Беспрерывно мешаем жидкую субстанцию.

    Помещаем будущую глазурь на огонь и варим помешивая до получения однородной жидкой консистенции

11. Когда какао с сахаром превратится в однородную массу, добавляем кусок свежего масла.

    Как только глазурь станет жидкой, добавим кусочек сливочного масла

12. Продолжаем мешать субстанцию до полного растворения масла.

    Не переставая помешивать дадим маслу раствориться

13. Даем глазури остыть. Затем выливаем ее в емкость с печеньем и орехами.

    Теперь получившуюся глазурь надо остудить, а затем соединить с сухой смесью

14. Хорошо перемешиваем.

    Все хорошенько перемешиваем

15. На небольшие кусочки фольги выкладываем сладкую колбаску из печенья.

    Выкладываем фарш на фольгу, придавая ему форму колбаски

16. Заматываем десерт и закручиваем края фольги.

    Заворачиваем десерт и закручиваем края, как у конфеты

17. Отправляем на пол часа в морозилку и готовимся к открытию нового вкуса. После истечения времени устраиваем веселое чаепитие с великолепным десертом.

    Теперь отправляем импровизированную конфету в морозилку и через часов 5-7 наслаждаемся незабываемым ароматом

Вариации блюда

Сладкая колбаска – великолепный десерт с нежным вкусом, с которым можно проводить различные эксперименты и реализовывать самые смелые фантазии.

• Если совместно с орехами добавить в блюдо измельченные сухофрукты – изюм, инжир, курагу, зизифус, арахис, то сложно представить десерт, который сможет превзойти сладкую колбаску по количеству полезных веществ.
• Если вместо сахара использовать сгущенное молоко, то десерт получится еще слаще и вкуснее.
• Если на финальной стадии приготовления использовать кокосовую стружку, то лакомство позволит испытать настоящее райское наслаждение от потрясающего вкуса.

Можно бесконечно продолжать перечислять варианты добавок и разные рецепты этого лакомства, но ХозОбоз предоставляет вам возможность пофантазировать и создать свой уникальный кулинарный шедевр. Целесообразно взять за основу данный вариант приготовления блюда и добавить согласно личных предпочтений свои любимые продукты.

Полезные качества десерта

Данное лакомство содержит в себе массу полезных веществ. Печенье, шоколад, орехи – эффективные катализаторы хорошего настроения. Этот десерт является достаточно калорийным блюдом. Если вы пристально следите за питанием и беспокоитесь о прибавке веса, то ХозОбоз рекомендует начать утро с чашечки ароматного кофе в сочетании с несколькими кусочками этого замечательного лакомства. Устав от изысканных десертов, и желая приготовить что-то новенькое и незамысловатое, это блюдо является альтернативным вариантом.

ХозОбоз решил рассказать о том, как приготовить сладкую колбаску, для того чтобы те, кто вырос в советское время, смогли вспомнить божественный вкус из своего детства. А те, кто не хочет угощать своих друзей и близких банальными десертами, смогут приятно шокировать публику интересным и вкусным лакомством. А пока вы наслаждаетесь потрясающим вкусом этого блюда, ваш преданный кулинарный друг находится в процессе приготовления новых деликатесов и десертов. Приятнейшего вам аппетита и до новых встреч в эфире ХозОбоза!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Сладкая колбаска без печенья. Колбаска из печенья