Рубрика: Рецепт

ПП сырники из творога и банана «Классика»

Бананы выручают многих сторонников пп. Сладкий фрукт, да еще и с вязкой текстурой. Его и в выпечку положишь без проблем, и в холодные чизкейки, и в густые смузи. Сырники с бананом уже давно стали классическим рецептом — с ними так просто полакомиться сладким, румяным и сытным угощением без вреда для правильного меню.

На 3 порции:

• Творог, 5% — 200 г (влажный, однородный)
• Банан — 1 шт. около 100 г (крупный и спелый)
• Овсяная мука — 3-4 ст. л. (чтобы не липло к рукам)
• Сахарозам и специи — по вкусу
• Особенно ароматно с корицей

Простейший процесс на сковороде и отличный результат!

Все смешиваем — вилкой или блендером. Катаем колбаску на столе, присыпав поверхность мукой. Режем порциями, сплющиваем в кругляши и выкладываем их на горячую сковороду. Жарим под крышкой, один раз перевернув. Следите за средним нагревом, чтобы сырники хорошо пропеклись.

• Если творог сухой, можно добавить одно яйцо.
• Если масса кажется вам слишком жидкой для сковороды, выручит добавление муки или отрубей, а так же духовой шкаф и запекание в формочках для кексов.

С рисовой мукой — без яиц и глютена

Как не класть в молочную массу яйца? Ниже мы откроем секрет, при котором лепешки не разваливаются. А заменив сахар подсластителем, вы получите еще и диетические низкокалорийные пп сырники, которые прекрасно вписываются в практически в любое меню для похудения. И даже тяжелого клейкого белка в этих симпатягах не будет — идеальные пляжные фото гарантированы!

На 4 порции:

• Творог, 5% — 400 г
• Рисовая мука — 4 ст. л.
• Сметана, 10% — 3–4 ст. л. (в зависимости от густоты)
• Сахарозаменитель

Как приготовить диетические сырники  сковороде.

Творог, подсластитель, сметанку соединяем и перемешиваем. Хотите наиболее нежную выпечку? Блендер вам в помощь! Подсыпаем муку и снова вымешиваем всю массу.

В отдельную тарелку насыпаем немного муки. Столовой ложкой берем небольшое количество готовой массы и влажными руками формируем сырники. Обваливаем в муке. Обжариваем на сковороде с двух сторон — умеренный нагрев. Крышкой можно не накрывать.

Разнообразят блюдо любимые десертные акценты: корица, ванилин, мак, сухофрукты.

Из обезжиренного творога без муки с кокосовой стружкой

Диетические версии классических рецептов могут быть аппетитнее оригиналов! Капелька кокосовой экзотики — и традиционная выпечка заиграет новыми красками. А если вы добавите к кокосу ореховую начинку, домашние станут уплетать пп сырники прямо со сковороды!

Компоненты на 3 порции:

• Обезжиренный творог — 360 г
• Яйца — 1 шт. и 1 белок
• Кукурузный крахмал — 2 ч. ложки
• Сахарозам в порошке — ⅓ ч. ложки
• Стружка кокосовая — 50 г

Для начинки (по желанию):

• Молотые мелко орехи — ½ ч. ложки на сырник
• Или ореховая паста без сахара и масла — 1 ч. ложка

Приготовление ПП рецепта по шагам.

Соединяем творог, яйцо, белок и сахарозаменитель. Кокосовую стружку измельчаем в кофемолке до состояния муки. Пересыпаем ее к остальным ингредиентам и все перемешиваем. Остается положить кукурузный крахмал, снова перемешать, и творожная смесь готова к формовке.

Теперь будем делать из нее шарики. Набираем по 1 столовой ложке с горкой и влажными руками формируем шарик. Укладываем заготовки на тарелку с пищевой пленкой, чтобы не липли. В конце оставим немного творожной массы — для запечатывания ореховой начинки.

Слегка смазываем разогретую сковороду маслом и помещаем в нее шарики. Нагрев — самый слабый! В каждом шарике чайной ложкой делаем углубление. В него кладем немного ореховой пасты.

Из оставшейся массы очень быстро делаем плоские крышечки. По одной помещаем на каждый творожник, закрывая углубление с орехами. Аккуратно поджимаем края, чтобы паста не вытекла при переворачивании.

Жарим пп сырники с двух сторон под крышкой на самом маленьком огне. Вуаля! Ароматные и румяные сюрпризы ждут подачи, немного остынув!

Пошаговое приготовление диетической вкусноты с крупными планами и четкими комментариями — в лаконичном видео ниже.

С кукурузной мукой и белком

Еще один интересный рецепт приготовления пп сырников из творога на сковороде.

Кстати, такие диетические полуфабрикаты прекрасно поддаются заморозке. Хранятся в морозилке они до 3 месяцев. В момент, когда на готовку совсем нет времени, бросаем пп заготовки на сковороду и обжариваем. Посмотрите на фото, разве не великолепно? Роскошный питательный завтрак — всего за 10–15 минут!

На 2 порции:

• Творог (однородный, влажный) — 200 г
• Белок 1 яйца
• Кукурузная мука — 1-2 ст. л. (подсыпаем порциями!)
• Сахарозаменитель — по вкусу

Приготовление.

Перемешиваем в удобной миске ингредиенты. Даем пару минут постоять для набухания. Влажными руками формируем небольшие кругляши, отбирая массу столовой ложкой.

Кладем на теплую смазанную маслом сковороду, слегка распластав. Обжариваем сырники с двух сторон — по 3 минуты под крышкой. Нагрев слабый, в конце можно подкрутить на умеренный — для румяности.

Подаем с полезным соусом на основе йогурта, низкокалорийной сметаной, жменькой ягод, листиками мяты, присыпкой из сахарной пудрой на основе эритритола. Да-да! Вы правильно догадались: просто вжикнуть кристаллы на кофемолке. Истинные адепты правильного питания знают толк не только в пользе, но и в красоте!

С овсяной мукой и курагой без масла

А вы знаете, что сырники входят в ТОП-10 самых любимых завтраков во всем мире? Если чуть-чуть изменить традиционный рецепт, и вместо калорийных ингредиентов взять более легкие, то кругляши из творога превратятся в идеальное диетическое блюдо и прекрасно впишутся в основное меню для похудения.

На 3 порции:

• Творог обезжиренный — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Овсяная мука — 2-3 ст. л. и еще немного для обсыпки
• Курага или чернослив — 5–6 шт.(около 30 г)
• Вяленая клюква/смородина — 2 ст. л.
• Сахарозаменитель — 2 г или по вкусу
• Ванилин, соль — понемногу и пробовать

Как приготовить.

В миску кладем творог, нарезанную курагу и клюкву, муку, соль и сахарозам. Кстати, овсяную муку легко сделать из хлопьев для варки с помощью кофемолки.

Вбиваем в ингредиенты одно яйцо и перемешиваем массу. Формируем лепешки и обваливаем их в муке.

Жарим быструю пп выпечку на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Можно смазать поверхность минимальным количеством масла. Как и каким: загляните в конец статьи! Вас ждут универсальные полезности и на эту тему.

Не забудьте накрыть сковороду крышкой. Каждую сторону вкусняшки обрабатываем на небольшом нагреве — 3-4 минутки.

Без муки и сахара — с овсяными отрубями

У каждой хозяйки есть лайфхаки. Для пп рациона всегда актуальны отруби. Возьмем их вместо муки — для очередной порции диетических сырников. Вкус не изменится, а пользы у такой выпечки на скорую руку существенно прибавится.

На 3 порции:

• Творог обезжиренный — 270 г
• Яйца — 2 шт.
• Отруби овсяные — 1,5 ст. л.
• Сахарозаменитель

Как сделать ПП сырники из творога на сковороде.

В глубокую миску — все ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Для набухания отрубей даем массе 10–15 минут отдыха.

На плиту — сковороду с антипригарным покрытием.

Этот вариант диетических творожников не сформируешь руками. Тесто довольно жидкое: зачерпываем его ложкой и выкладываем на обжарку. Стоит оставить побольше места вокруг каждого островка: в процессе жарки вкусняшки немного расползаются.

Обжарив с одной стороны под крышкой, переворачиваем низкокалорийных красавчиков на другую и готовим еще пару минут.

С цельнозерновой мукой и вишней в начинке

Вы заметили, что мы стараемся поделиться с вами разными вариантами приготовления? Каждый сможет найти у нас свой самый вкусный диетический рецепт пп сырников. Этот — для любителей сюрпризов и начинки.

На 3 порции:

• Творог — 300 г
• Мука овсяная цельная — 2-3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Вишня (замороженная или свежая) — по числу сырников
• Сахар или заменитель — по желанию

Как сделать пп сырники на сковороде легко и быстро.

Соединяем в емкости творог, муку, сахар. Туда же добавляем и сырое яичко. Взбиваем смесь погружным блендером. Даем заготовке пропитаться — 5-7 минут.

Разогреваем в сковороде растительное масло. Не забываем: наш друг — кисточка! Слегка пройтись маслом по поверхности — лучший выбор для облегченной жарки.

Формируем симпатичные кругляши с начинкой. Отбираем столовой ложкой, кладем вишенку и еще немножко массы — сверху. Подравняли, укатали и на сковороду.

Обжариваем с двух сторон — на небольшом огне. Диетическая вишневая фантазия готова! Как и все рецепты в подборке, остывая, она приобретает дополнительную аппетитность.

Супер пышные пп сырники: рецепт по-японски

То ли творожники, то ли оладьи — не столь важно. Угощение грандиозно пышное и соответствует всем диетическим принципам!

На 3 солидные штуки:

• Творог (мягкий, 0,1-1%) — 120 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сода — ¼ ч. ложки
• Мука (рисовая) — 50 г
• Подсластитель по вкусу (необязательно порошок, сироп тоже подходит)

Как пожарить заманчивую ПП вкусноту из творога.

Смешиваем творог с яйцом. Добавляем соду и муку. Миксуем все вилочкой — до густоты и однородности.

На разогретую сковороду выкладываем по 1 столовой ложке для каждого красавчика. У нас это 3 островка. Когда верх схватился, аккуратно добавляем еще по одной столовой ложке. И снова ждем, когда вторая порция теста схватится, чтобы залить сверху третью столовую ложку.

После прогреваем пухленький сырничек под крышкой — 2 минуты. И переворачиваем, чтобы подрумянить другую сторону — еще 2 минуты.

Вот и они: восхитительно воздушные и обалденные пп сырники на сковороде!

P.S. Бонус! Пышные сырники на пару в мультиварке

Приготовить отменные диетические сырники можно не только на сковороде — на помощь спешит мультиварка! Минус рецепта лишь в том, что творожные герои получаются бледненькими, и для ярких фото требуют компаньонов в виде соусов и присыпок. А вот сытность и вкус остаются прежними.

На 4 больших порции:

• Творог — 440 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сахарозам эритритол — ½ ч. л.
• Мука цельнозерновая — 2 ст. л.
• Отруби овсяные — 1 ст. л.
• Соль

Приготовим пошагово.

Соединяем в миске все составляющие: творог, яйцо, подсластитель, отруби и муку. Подсыпаем щепотку соли. Хорошенько перемешиваем компоненты, чтобы получилась единая масса.

В чашу наливаем стакан воды. Вставляем сверху емкость для паровой готовки.

Для формовки сырников каждый раз смачиваем руки водой. Берем часть творожной массы и скатываем в небольшой шарик. Приплюснув его с боков, делаем симпатичные пышки и выкладываем их в емкость.

Вставляем чашу в мультиварку. Выбираем режим «Варка на пару». Выставляем время — 25–30 минут. После приготовления даем красавцам остыть прямо в емкости для готовки на пару. Аккуратно переносим их на тарелку. Украшаем ягодками, стружкой, парочкой орешков.

Повторимся: получившиеся симпатяги практически не отличаются по вкусу от традиционных творожников. Да, не румяные. Зато наиболее диетические по составу.

Главные секреты пп сырников в вопросах и ответах

Диетические и низкокалорийные секреты универсальны. Вплетайте идеи в любой рецепт из приведенных выше!

На чем жарить и как смазать сковороду?

• При похудении жарим без масла на проверенной антипригарной сковороде. Конечно же, никакой зажарки до темного цвета. Допустима только легкая румяность — от желтого до оранжевого.
• Или с маслом, которое безвредно при нагревании. Например, кокосовое extra virgin. Можно взять и оливковое extra virgin.
• Смазываем сковороду совсем чуть-чуть, кулинарной кисточкой, когда посуда уже греется на плите. Так масло расплавится быстро. А расход его будет крайне экономный.
• Кусочек кокосового масла даже кисточки не потребует! Накалываем на вилочку, прикладываем к теплой поверхности сковороды и проводим туда-сюда, пока плавится.

Какую муку использовать для рецептов правильного питания

Цельнозерновую, с оболочками зерна. Это минимум. А оптимум — задуматься о глютене. Эх, злосчастный белок! Споры о нем не прекращаются. Надо ли ограничивать всем и каждому. Как понять, что есть скрытая непереносимость. Существует ли она в принципе… Тпеоретические дискуссии весьма интересны, а на практике можно обойтись здравой мыслью о разнообразии.

Используем для рецептов разные виды муки, в том числе безглютеновые. К ним относится рисовая и кукурузная.

Кстати, если детально разобраться в составе, с излишней любовью к рисовой муке все тоже не просто. На массовом рынке этот продукт чаще всего китайского производства. Согласно многим экспертизам китайская мука уличена в повышенном количестве свинца. Тяжелый металл, увы. Потенциально вредный всем — от детей до беременных женщин.

Спасает от накопления ненужных тяжестей разнообразие, как и положено в сбалансированной системе правильного питания.

Как обогатить клетчаткой ПП сырники на сковороде

Добавляем в рецепты отруби. На наш взгляд, отдельной похвалы заслуживают два вида.

• Овсяные — белесые, рыхлые и гладкие. Их можно дополнительно вжикнуть в кофемолке. Растворимой клетчатки в овсяных отрубях больше, чем в пшеничных.
• Отруби семян подорожника — псиллиум. Откройте этот вид клетчатки для рецептов правильного питания. Растворимых волокон в них огромное количество (самый ценный и безопасный вид, кстати!). А текстура блюда от псиллиума становится более вязкой. Расход — самый экономичный из всех отрубных добавок. Привкуса практически нет.

Как добиться сладкого вкуса без излишка сахара

Сахар — самый легкий углевод, который выгодно ограничивать. Однако его многообразие не ограничивается белым рафинадом. Кокосовый, коричневый, мед, любые сиропы от агавы до кленового, сладость фруктов и сухофруктов. Глюкоза, фруктоза, сахароза: всё это — сам сахар или его составляющие.

Заменяйте сахар в ПП рецептах нейтральными для организма сахарозаменителями. Например, сахарозамы на стевии или эритритоле (эритрите).

В ближайшем супермаркете вы можете купить низкокалорийный Фитпарад.

Какие сухофрукты подходят для рецептов ПП меню

С относительно низким гликемическим индексом. Это курага, чернослив, инжир. Об изюме и финиках лучше забыть хотя бы на период похудения.

Какой творог для ПП сырников лучше брать

Умеренно жирный — 2,5-5%. Так вы доберете нужную цифру жиров в дневном рационе. Да и кальций в присутствии жиров усваивается намного полнее.

Важно!

Для здоровья жиры необходимы! Даже в период похудения средняя норма — это 30-40 граммов в день для женщин. И 40-50 граммов — для мужчин.

По текстуре творог для рецептов должен быть не слишком сухим. Зернистый придется проработать блендером. С однородным и влажным можно справиться вилкой.

Какие полезные соусы украсят ПП трапезу

Творожный диетический: блендером смешиваем 50 г творога с 2 столовыми ложками воды и жидким подсластителем с ванилином. Можно добавить лимонный сок или жменьку ягод.

Йогуртовый с псиллиумом: в блендере объединяем йогурт, ягоды, эритритол и чайную ложку псиллиума. Даем постоять 5 минут.

Еще один низкокалорийный соус — на фото ниже. Много ягод, ложечка масла для усвоения витаминов и сладость от низкокалорийного сахарозаменителя. Подружите компанию до гладкой текстуры в блендере.

Если свято веруете в пользу меда… ОК, кладите его, но помните, что в 1 чайной ложке меда — аж 40 ккал и уйма простых сахаров, которые советуют ограничивать все современные системы питания для долголетия.

Фото сервировки правильных сырников

Кушать на ходу и быстро жевать перестает быть модным. А здоровыми такие привычки не были никогда. К слову, жевание еще и значительно снижает уровень кортизола — гормона стресса. Это ли не лучшее подспорье для нашей жизни?!

Поэтому мы решили уделить внимание сервировке. Фото ниже подскажут вам, как быстро и легко накрыть очаровательный завтрак. Чтобы украсить стол для всей семьи, вы потратите лишь пару дополнительных минут. Награда стоит трудов: от гармоничных диетических сырников вы получите весь спектр удовольствий!

Наши творожники едят и дети, и взрослые, и те, кто находится на диете по болезни или строго следит за фигурой. Ведь даже после термической обработки в этой незамысловатой выпечке много белка и полезных веществ. Если вы ищете аппетитные ПП рецепты, присоединяйтесь к нам уже сегодня! Приготовьте ПП сырники из творога на сковороде. Будет интересно, а, главное — вкусно!

ПП сырники из творога — диетические и низкокалорийные: 7 рецептов с фото

Готовят диетические пп сырники из творога разной жирности, обязательно без сахара, добавляя различную цельнозерновую муку и дополнительные ингредиенты, и рецепт не один! Их столько, что даже те, кто творог не любит, обязательно найдет себе парочку подходящих.

Сырники, которые можно при похудении: все секреты

Мы привыкли думать, что сырники, оладьи, блины никак не вписываются в схему диетического питания, особенно в диету для похудения. На самом деле это не совсем так. Рецептов диетических сырников масса!

Да, традиционный сырник с белой пшеничной мукой и сахаром, щедро политый сметаной или вареньем, не наш вариант.

Но, например, диетические сырники из творога с рисовой мукой или овсяной, подслащенные бананом или медом, приготовленные без чрезмерного количества масла, — как раз то, что нужно.

Очень важно не только определиться с рецептом, но и выбрать правильные продукты.

Творог нужно брать для сырников полужирный – 9-процентный. Обезжиренный не подходит, поскольку он разваливается на крупинки и не держит форму, к тому же не имеет выраженного вкуса. Жирный (18-20%) тоже не подойдет. Он очень вкусен, сладок и нежен, но в нем столько калорий, что это исключает продукт из списка диетических.

Сахар лучше всего заменить стевией, но нужно помнить, что выпечка с ней имеет темноватый непривычный цвет. Также сахар может заменить мед или натуральный сироп из агавы или топинамбура, но эти подсластители имеют калорийность и жидкую консистенцию, что важно учитывать.

Сахар и яйца неплохо заменяют бананы – они и клейкости придают, и подслащивают хорошо. Хотя яйца вполне вписываются в рацион пп.

Мука может быть любой — кукурузной, рисовой, овсяной, пшеничной. Главное, чтобы это была цельнозерновая мука, а не та, которая прошла все ступени очистки.

Вариантов приготовления низкокалорийных творожных сырников немало – на пару, например, в мультиварке, в чаше мультиварки, в духовке, на сковородке с антипригарным покрытием, позволяющем готовить без масла.

Также не сложно приготовить сырники в микроволновке, получится быстро, вкусно и вполне диетически. Кстати, в микроволновке удобно готовить сырнички из обезжиренного творога, поскольку их не нужно будет переворачивать, а время приготовления сокращается.

Простой рецепт пп-сырников на сковороде

Это самый приближенный к традиционному рецепт. Главное, без чего не обойтись — хорошая сковорода с антипригарным покрытием.

1. Калории: 190
2. Белки: 14
3. Жиры 9,5
4. Углеводы: 12,5

Ингредиенты:

• 150 г мягкого творога
• 1 яйцо
• 2 ст. л. рисовой муки
• 1 ч. л. кокосового или сливочного масла

Способ приготовления:

В удобной для смешивания миске соединяем творог и яйцо. Подсластитель я не использую, так как уже готовые сырники поливаю медом. При желании можно добавить любой, желательно сухой, сахарозаменитель.

Добавляем муку и смешиваем все ингредиенты до однородности.

В самом конце добавляем чайную ложку растопленного сливочного или кокосового масла. Еще раз хорошо перемешиваем массу.

Жарим с одной стороны на сухой антипригарной сковороде под крышкой.

Когда подрумянятся, как на фото ниже, переворачиваем на другую сторону и жарим при открытой крышке еще около минуты.

Готовые сырники подаем с медом, ягодами или растопленным горьким шоколадом. Если сделать их сладкими, то вкусно будет и со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт без муки и сахара в духовке

Если у вас нет пока силиконового коврика, срочно обзаведитесь — это просто мега-вещь! На таком очень удобно готовить банановые диетические сырники без муки и сахара в духовке.

Они не подгорят, не прилипнут и не развалятся. Такое блюдо готовится с овсянкой (геркулесом).

1. Калории: 162
2. Белки: 11
3. Жиры 3,6
4. Углеводы: 22

Продукты:

• спелые бананы – 1 шт.
• творог – 300 г
• мед жидкий – 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• овсяные хлопья – 100 г.

Приготовление пошагово:

1. Смолоть овсяные хлопья в подобие муки. Удобно это делать блендером.
2. Бананы превратить в пюре при помощи вилки.
3. Творог перемешать с геркулесом и дать ему чуть набухнуть.
4. Яйцо и мед перемешать.
5. Соединить банановое пюре, творожно-овсяную и яично-медовую массы.
6. Вымешать до однородного состояния.
7. Выложить ложкой получившееся тесто на силиконовый коврик и выпечь в духовке, разогрев её до 200 градусов. 20 минут будет достаточно.

Сырники паровые в мультиварке

На пару получаются сырнички нежными, сочными. Они больше даже похожи на ленивые вареники.

1. Калории: 166
2. Белки: 14
3. Жиры 5
4. Углеводы: 16,5

Нам понадобится:

• творог – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• стевия с порошке — 1 ч.л. без верха
• кукурузная мука – 3 ст. л.
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.
• изюм – 20-30 шт.

Как приготовить:

1. Яйцо и стевию взбить.
2. Вылить массу в творог и хорошо размешать.
3. Понемногу ввести сперва муку, потом крахмал, тщательно размешивая.
4. Добавить изюм.
5. Сформировать изделия, выложить в специальную корзину пароварки или мультиварки и приготовить на пару. В мульте достаточно просто выбрать режим «на пару» на 15 минут.

Если вы видите, что тесто получилось жидким, не нужно делать его гуще при помощи муки или крахмала. Просто заполните массой небольшие формочки (в идеале — силиконовые, но даже бумажные могут подойти), и прямо в формочках ставьте готовится.

Диетические морковные сырники с рисовой мукой

Диетические сырники в мультиварке с рисовой мукой и морковью получаются пышными, красивыми и нежными. Только в этот раз предлагаю их не на пару варить, а запечь в чаше. Если она у вас с ап-покрытием, вообще супер!

1. Калории: 134
2. Белки: 14
3. Жиры 5
4. Углеводы: 8,3

Будет нужно:

• творог – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• рисовая мука – 3 ст. л.
• морковь мелко тертая – 2-3 ст. л.

Готовим в 4 этапа:

1. Перемешать творог, морковь и яйцо.
2. Добавить 2 ложки муки.
3. Сделать изделия круглой формы, запанировать с оставшейся муке.
4. Выложить в горячую чашу мультиварки, накрыть крышкой и готовить в режиме «выпечка» 20 минут. Если хотите подрумянить с обеих сторон, переверните и готовьте ещё 5 минут. Но лучше этого не делать — сырник очень нежный, форму держит хорошо только после охлаждения.

Банановые сырнички без яиц

Это будут сырники-пп без яиц, с бананом и яблоком, запеченные в духовке, чуть влажные внутри и очень ароматные.

1. Калории: 155
2. Белки: 9
3. Жиры 2
4. Углеводы: 25

Продукты:

• творог – 250 г
• бананы – 2 шт.
• яблоко – 1 шт.
• овсяные хлопья – 150 г
• ванилин — немного.

Приготовление пошагово:

1. Сделать из бананов и яблока пюре.
2. Добавить в массу хлопья и дать им напитаться жидкостью.
3. Соединить все компоненты, перемешать.
4. Сформировать изделия и выпечь на пекарской бумаге или силиконовом коврике, чтобы они не подгорели снизу и не прилипли к противню. Время — 20 минут, температура — 200 градусов.

Рецепт «для ленивых» в микроволновке

Это идеальный диетический завтрак, который быстро и просто готовится.

1. Калории: 190
2. Белки: 13
3. Жиры 6
4. Углеводы: 21

Ингредиенты:

• творог – 100 г,
• яйцо – 1 шт.,
• стевия — по вкусу
• какао-порошок — 2 ч.л.
• кукурузная мука – 2 ст. л.
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.

Приготовление в 2 этапа:

1. Все продукты смешать в блендере (не долго, но до однородности).
2. Выложить тесто в силиконовые формочки, выставить в микроволновку и готовить шоколадную вкусняшку 5 минут при максимальной мощности.

Сырники «Рафаэлло»

Кокосовая стружка — отличный продукт, из которого можно сделать много разного, даже кокосовое молоко и масло (здесь об этом подробнее). А в выпечке она вообще незаменима. Очень вкусные и простые получаются пп-шные сырники на сковороде с кокосовой стружкой.

1. Калории: 220
2. Белки: 15
3. Жиры 13
4. Углеводы: 12

Продукты:

• творог – 200 г
• кокосовая стружка – 3 ст. л.
• мука цельнозерновая на выбор – 3 ст. л.
• любой сахзам по вкусу
• яйцо – 1 шт.

Как готовить:

1. Взбить яйцо с сахарозаменителем.
2. Добавить в творог яичную смесь.
3. Всыпать муку и кокосовую стружку, размешать.
4. Выложить ложкой на горячую сковороду без масла, выпечь под крышкой, не забывая переворачивать.

Быстрый рецепт из творога из овсянки с сухофруктами

Можно приготовить ещё такие неплохие диетические сырники в духовке. Орешки и сухофрукты в составе придают особый аромат и вкус. Здесь даже не нужны никакие подсластители. Хороши такие сырнички с любым пп-джемом, например, клубничным.

1. Калории: 240
2. Белки: 12
3. Жиры 9
4. Углеводы: 28

Продукты:

• овсяные хлопья – 100 г
• творог полужирный – 300 г
• яйцо – 1 шт.
• изюм – 20 шт.
• курага – 10 шт.
• чернослив – 5-6 шт.
• грецкие орехи – 10 шт.

Приготовление:

1. Сухофрукты и орехи подготовить — вымыть, измельчить.
2. Смешать творог и овсянку, оставить на полчаса. При желании можно готовить с овсяной мукой, а не с целыми хлопьями.
3. Добавить в творог сухофрукты и орехи. Перемешать, сформировать сырнички.
4. Запечь на силиконовом коврике или пергаменте в духовке, разогретой до 200 градусов. Время запекания — 20-25 минут.

Советы и секреты опытных пп-шников

Подавать готовое блюдо вкусно и полезно с пюре из свежих ягод или фруктов, со сметаной или йогуртом. Можно, и с медом, но отогда не забывайте про калории — 1 ч.л. меда увеличит калорийность порции на 40 ккал! Кстати, самая жирная сметана добавит столько же.

Если по рецепту тесто хорошо держит форму, то заморозьте на будущее такие полуфабрикаты — очень удобно достать из морозилки 2-3 заготовки, когда нет времени возиться у плиты.

Сырники пп из творога с рисовой мукой. Пошаговый фото рецепт

Как вы думаете, какими должны быть идеальные творожные сырники? Конечно же, пышными, мягкими, хорошо пропеченными внутри, и с аппетитной румяной корочкой снаружи. Именно такими получаются пп  сырники с рисовой мукой. Это отличный вариант для завтрака или перекуса и настоящая находка для тех, кто придерживается правильного питания и следит за своей фигурой.

По калорийности рисовая мука идентична пшеничной, но в отличие от последней, не содержит глютена, быстрее усваивается организмом и дает ощущение сытости на долгое время. Эти свойства позволяют включать творожный десерт в состав диетического меню и повседневного рациона.

Секрет приготовления вкусных сырников из творога заключается в умелом подборе ингредиентов.

И вновь рисовой муке стоит отдать должное —  в ней нет клейковины (опять же — в отличие от пшеничной!), она хорошо впитывает влагу, благодаря чему процесс лепки не выматывает нервы :), а делает его легким и приятным. Творожное тесто получается мягким, податливым, не липнущим к рукам, а сами творожники не расползаются по сковороде во время жарки, а сохраняют заданную форму.

Из всего этого можно сделать вывод: рисовая мука не только полезна для здоровья, но и достаточно удобна в работе.

Теперь, что касается выбора главного ингредиента — творога:

• не используйте слишком влажный творог. В противном случае в тесто придётся добавить довольно много муки. В результате, готовые сырники получатся плотными и будут иметь маловыразительный вкус;
• чрезмерно сухой творог предварительно протрите через сито, после чего добавьте немного кефира, сметаны или молока
• для приготовления идеальных сырников не подходит и слишком кислый творог. Выраженный привкус вряд ли удастся замаскировать дополнительным количеством сахара, а вот при обжаривании — творожный десерт наверняка подгорит и потеряет форму.

Помните, что от выбора творога зависит конечный результат готового блюда. А потому, используйте только свежий и качественный продукт!

Ну что, давайте уже стряпать идеальные пп сырники. Поехали!

Как приготовить сырники с рисовой мукой на сковороде

Ингредиенты:

• творог (5% или 9%) — 200 г.
• куриное яйцо — 1 шт.
• мука рисовая — 1 — 1,5  ст.л.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• сахар или заменитель сахара — по вкусу,
• масло кокосовое (или растительное) — для смазывания сковороды

Приготовление:

Если у вас зернистый творог — его желательно протереть через сито, либо с помощью погружного блендера довести до состояния однородности.

Шаг 1. Выложите в миску творог, туда же разбейте яйцо, всыпьте рисовую муку, по вкусу добавьте ванильный сахар и заменитель сахара (у меня Фит-парад)

Шаг 2. Все аккуратно перемешайте. Творожное тесто должно получится не слишком плотным.

Если чувствуете, что следует добавить муку — делайте это аккуратно и добавляйте ее небольшими порциями.

Шаг 3. Поставьте сковороду для разогрева на средний огонь, добавив несколько капель кокосового или растительного масла.
Шаг 4. Из творожного теста скатайте шарики нужного размера, после чего сформируйте сырники, слегка «припудривая» мукой.

Шаг 5. Выложите их на сковороду и жарьте до румяной корочки. Затем переверните и, накрыв сковороду крышкой, доведите до готовности на малом огне.

ПП сырники из творога готовы

Перед подачей полейте медом и украсьте блюдо свежими ягодами. Или подавайте со сметаной, йогуртом, сиропом, джемом, свежими или протертыми ягодами/фруктами.

Мммм-м-м… Сырники получились пышными, очень вкусными, с нежной структурой и приятным послевкусием. Последнее вы почувствуете, если используете ароматное кокосовое масло для жарки.

Сырники пп с рисовой мукой – идеальное блюдо для завтрака. Нам они нравятся, попробуйте приготовить и вы. Приятного аппетита и удачного начала дня!

Кстати, для приготовления диетических сырников можно использовать любую другую муку – цельнозерновую, кукурузную, овсяную, пшеничную, либо добавить перемолотые отруби, кукурузный крахмал или протеин (казеин).
Одним словом, не бойтесь экспериментировать, открывая для себя новые вкусы!

ПП сырники из творога — 88 рецептов ПП сырников с фото и видео

Во многих семьях сырники – любимое блюдо на завтрак или полдник, ведь они очень вкусные, питательные и полезные. А в приготовлении очень простые, главное приобрести качественные продукты.

Сырники, или как их ещё называют творожники – блюдо достаточно древнее. Само блюдо имеет славянское происхождение и ему уже много сотен лет.

Сырники были распространённым блюдом в Древней Руси и других государствах. Уже даже в 19 веке это считалось «старинным кушаньем».

У древних славян ничего не называлось просто так, каждое слово что-нибудь означало, и название «сырники» не исключение.

История происхождения слова

Изначально все кисломолочные продукты считались сыром или его предшественниками. Простокваша, кефир или творог отдельного названия не имели.

Поэтому и блюдо из творога-сыра называлось сырники, а название дошло до наших времён. Слово творог появилось уже в 17 веке, во время развития мануфактур, которые занимались производством сыра. А так как наш сыр сильно отличался от заграничного, который завёз в Россию Пётр 1, то ему пришлось дать другое название.

Отсюда и произошло слово творог. В дальнейшем сырники пытались переименовать в творожники, потому что такое название подходит больше с лексической точки зрения, но оно так и не вошло в обиход.

Неизвестно, кто придумал оладьи из творога и впервые приготовил это блюдо, но на его открытии выросло не одно поколение.

Сырники имеют огромную популярность в Восточной Европе, в то время как в Азии или Америке вообще не знакомы с таким блюдом.

Процесс приготовления

Начиная с древних времён, рецепт сырников передавался в каждой семье от матери к дочке, поэтому долго оставался неизменным.

Но со временем многие хозяйки пробовали добавить что-нибудь своё в традиционный способ приготовления и поэтому в наше время известно множество различных рецептов, из которых можно выбрать именно тот, который подойдёт.

Главное в сырниках – выбрать хороший творог. Он должен быть свежим, в меру плотным и не очень жирным. Для нежных сырников творог необходимо протереть через сито. Затем уже добавить к нему яйца, сахар и просеянную муку.

Одним из секретов приготовления является то, что добавляемые яйца должны быть комнатной температуры, а не из холодильника.

Тесту нужно дать настояться минут 15 для однородности. Затем сформировать из полученной массы небольшие лепёшки в полтора сантиметра толщиной и отправить на сковородку. В некоторых рецептах сырники обмакивают в манке для большей плотности.

Горячие сырники принято подавать с мёдом, сметаной или вареньем.

Рецепты ПП Сырников из творога

ПП сырники — НЕ ГОЛОДАЙ!

Ингредиенты

✔ творог — 350 г
✔ мука рисовая — 3 ст.л
✔ яйцо — 1 шт.
✔ корица — щепотка
✔ ванилин — щепотка
✔ стевия — 1 ч.л.
✔ соль — 1 щепотка

🕜 35 минут
👥 3 порции
БЖУ*: 11/6/10
Калорийность*: 142 кКал

*с расчетом на 100 грамм сырого продукта

Инструкция приготовления

1. Смешать в одной посуде творог, муку, яйцо и специи. Замешать тесто.
2. Слепить сырники и обвалять их в муке.
3. Обжарить на антипригарной сковороде на среднем или малом огне.
4. Тащиться от счастья, поедая вкусные пп сырники.

Полный рецепт

Не так давно мы выкладывали рецепт на классические сырники, и теперь решили добавить ПП вариант, для всех тех, кто сидит на диете или просто придерживается правильного рациона. Процесс приготовления сильно не изменился, как и вкус конечного продукта, а вот в ингредиентах произошли некоторые замены.

Для начала выберем творог. Конечно, сразу хочется броситься за обезжиренным, но усвоение витаминов в маложирных и обезжиренных вариантах творога намного хуже, чем в продукте со средним и высоким процентом. Поэтому здесь нужно ловить золотую середину между калорийностью и полезностью. В идеале брать 5% творог, но я иногда готовлю и с 9%.

Следующий ингредиент, который нуждался в замене — это мука. Для диетического варианта мы используем пшеничную цельнозерновую, рисовую, овсяную, кукурузную или любую другую, которая содержит полезные микроэлементы. При желании, можете использовать микс из нескольких видов. В данном рецепте я буду готовить пп сырники с рисовой мукой.

И конечно же, сахар мы заменяем сахарозаменителем или подсластителем, в зависимости от того, чем вы пользуетесь. А для того, чтобы сырники выглядели как самый настоящий десерт, мы добавим немного корицы и ванилина. Главное, не переборщить, чтобы конечный результат не был горьким.

Смешиваем в миске все ингредиенты и хорошо вымешиваем рукой. Месить нужно до тех пор, пока тесто не станет однородным и не начнет держаться одним большим комом.

Если у вас сильно жидкая масса, добавляйте немного муки, пока не добьетесь идеальной консистенции. Такое иногда случается, если творог был сильно влажным. Когда тесто вымешано, можно начинать делать заготовки под сырники. Для этого делим получившуюся массу на равные доли и выкатываем с них шарики. Сначала я это делаю в руках, потом обмакиваю шар в муке.

Далее кладем заготовку на стол и начинаем постепенно придавливать ее, придавая ей форму шайбы. Чтобы сырники были круглые, катаем их руками, по окружности, как будто разводим костер трением огромной палки. Если делать все аккуратно, сырники примут ровную форму и не развалятся.

В самом конце обваливаем полученные творожники в муке.

Теперь сырники нужно пожарить. Лучше всего использовать антипригарную сковороду, немного смазанную растительным маслом.

Также вы можете готовить сырники в мультиварке или в духовке. Но помните, что в духовке вы не добьетесь румяной корочки — такие сырники больше напоминают минизапеканку.

Чтобы равномерно наносить масло на сковороду или другие поверхности, и не налить больше, чем нужно — воспользуйтесь распылителем для масла.

Совет

Сковороду нагреваем на среднем огне и выкладываем сырники.

Жарим на небольшом огне в течение примерно 10 минут. За это время бок у сырника должен пропечься и покрыться золотой корочкой, без горелостей. Переворачиваем наш десерт на вторую сторону и ждем еще 10 минут.

В результате получаем вкусные и диетические сырники, которые ничем не уступают своему классическому варианту.

Поверьте, большинство людей, которые их попробуют, в жизни не почувствуют подмену. Кушать ПП сырники можно с йогуртом, ягодным соусом или любой другой добавкой на ваш вкус.

Приятного аппетита! Не Голодай 😋

ПП сырники — из творога, на сковороде, в духовке, низкокалорийные

Рецепт 1: любимые ПП сырники (пошаговые фото)

Это самый приближенный к традиционному рецепт. Главное, без чего не обойтись — хорошая сковорода с антипригарным покрытием.

• 150 г мягкого творога
• 1 яйцо
• 2 ст. л. рисовой муки
• 1 ч. л. кокосового или сливочного масла

В удобной для смешивания миске соединяем творог и яйцо. Подсластитель я не использую, так как уже готовые сырники поливаю медом. При желании можно добавить любой, желательно сухой, сахарозаменитель.

Добавляем муку и смешиваем все ингредиенты до однородности.

В самом конце добавляем чайную ложку растопленного сливочного или кокосового масла. Еще раз хорошо перемешиваем массу.

Жарим с одной стороны на сухой антипригарной сковороде под крышкой.

Когда подрумянятся, как на фото ниже, переворачиваем на другую сторону и жарим при открытой крышке еще около минуты.

Готовые сырники подаем с медом, ягодами или растопленным горьким шоколадом. Если сделать их сладкими, то вкусно будет и со сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт 2: сырники с овсяной мукой в духовке

Если Вам надоел творог в обычном виде, приготовьте из него сырники.

А чтобы блюдо получилось максимально полезным и низкокалорийным, используйте овсяную муку и готовьте в духовке без использования растительного масла.

Готовое блюдо можно дополнить ягодами или сухофруктами и полить медом или пп-сиропом. Получается очень вкусно и сытно!

Творог 5% 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Овсяные хлопья 50 гр.
Подсластитель по вкусу

Приготовьте все ингредиенты по списку: творог, яйцо, овсяную муку (хлопья), подсластитель.

В чашу блендера разбейте яйцо, добавьте творог, муку и подсластитель. Взбейте до однородной массы.

Из полученного теста сформируйте лепешки, выложите их в форму для выпекания и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Диетические сырники готовы.

Украсьте готовое блюдо на свой вкус. У меня в качестве украшения низкокалорийный джем и клубника.

Такие сырники отличный вариант завтрака и перекуса для всей семьи. Каждый сможет дополнить блюдо по своему вкусу.

Рецепт 3: сырники ПП из творога на сковороде

Xoтим пoдeлитьcя c вaми peцeптoм пpигoтoвлeния пoлeзныx твopoжныx oвcянo-cыpниĸoв. B иx cocтaв вxoдят oвcянaя мyĸa и твopoг, пoэтoмy oни пoлyчaютcя лeгĸиe, нeжныe и вoздyшныe. Этo бeлĸoвoe блюдo пoдoйдeт и для зaвтpaĸa, и для yжинa, и для пepeĸyca. Πaxнyт oни aппeтитнo, a c ĸлeнoвым cиpoпoм cтaнyт нacтoящим дecepтoм.

Peцeпт мoжнo paзнooбpaзить пo cвoeмy вĸycy. Ecли дoбaвить в нeгo 3-4 лoжĸи цeльнoзepнoвoй мyĸи, тo вы oбoгaтитe иx витaминaми и минepaлaми и ĸ тoмy жe cдeлaeтe тecтo бoлee гycтым. Moжнo дoбaвить в тecтo мoлoтыe opexи или нeмнoгo cyxoфpyĸтoв, пocыпaть гoтoвыe cыpниĸи ĸyнжyтными ceмeчĸaми — эĸcпepимeнтиpyйтe c нaчинĸaми, и вы нaйдeтe cвoй нeпoвтopимый peцeпт!

• 1 чaшĸa цeльнoй oвcянĸи
• 1 cтaĸaн нeжиpнoгo твopoгa
• 1 чaйнaя лoжĸa вaнили
• 4 бoльшиx яйцa
• 1 чaйнaя лoжĸa paзpыxлитeля
• 1/2 чaйнoй лoжĸи мoлoтoй ĸopицы
• 1/4 чaйнoй лoжĸи coли

Чашку овсяных зерен высыпите в блендер или кухонный комбайн. Измельчите, нажимая на кнопку 3-4 раза, пока они не превратятся в подобие хлопьев.

Дoбaвьтe твopoг, яйцo, вaниль и cпeции. Cмeшивaйтe, чтoбы y вac пoлyчилacь мягĸaя oднopoднaя мacca.

Бoльшyю cĸoвopoдy нaгpeйтe нa cpeднeм oгнe и cмaжьтe aнтипpигapным cпpeeм. Teпepь зaчepпнитe двe лoжĸи твopoжнoгo тecтa и вылeйтe нa cĸoвopoдy. Cлeдитe, ĸoгдa cыpниĸ зapyмянитcя пo ĸpaям, a нa пoвepxнocти нaчнyт лoпaтьcя пyзыpьĸи. Teпepь eгo мoжнo пepeвopaчивaть.

Переверните и продолжайте готовить еще 2 минуты.

Подавайте с кленовым сиропом или медом.

Рецепт 4, пошаговый: ПП сырники с рисовой мукой

Сырникам из рисовой муки найдется место в безглютеновом меню. Нужно лишь брать натуральный творог без добавок. Мука из риса не содержит вредный белок. Поэтому кушанье получается свободным от глютена. Нежные сырники с добавлением кокосовой стружки понравятся всем, кто любит домашнюю еду.

• творог – 400 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• сахар – 2 ст. л;
• мука рисовая – 2 ст. л;
• соль – 1/3 ч. л;
• стружка кокосовая – 2 ст. л;
• масло растительное – 1 ст. л.

В миске соединяем куриные яйца и сахарный песок. Емкость берем глубокую, широкую, чтобы в ней легко было замесить тесто.

Количество сахара можно увеличить (уменьшить) в зависимости от своих предпочтений.

Добавляем творог, разминаем его вилкой. Если используем покупной, то смотрим, чтобы в нем не было глютенсодержащих добавок. Упаковку изучаем внимательно. Хорошо, если есть домашний продукт.

Всыпаем кокосовую стружку. Она придаст особый привкус, аромат кушанью. Если нет любви к этому компоненту, можно обойтись без экзотики. Кокосовая стружка отлично заменяется сухофруктами или просто исключается из списка продуктов.

Всыпаем рисовую муку. Покупаем ее в магазине или делаем в домашних условиях. Для чего рис промываем в нескольких водах, чтобы жидкость была прозрачной. Затем отбрасываем на дуршлаг, высыпаем на полотенце. Сушим зерно, после измельчаем в кофемолке. Просеиваем муку, храним в стеклянной банке. Часть используем для сырников.

Замешиваем тесто. Не стоит добиваться его плотности.

Из теста формируем колобки диаметром четыре-пять сантиметров.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем колобки, слегка прижимаем их, чтобы получить лепешки. Жарим на среднем огне две-три минуты.

Переворачиваем, жарим еще столько же.

Готовые сырники из рисовой муки можно выложить на салфетки, чтобы удалить лишний жир. Можно обойтись без этого шага.

Угощение подаем порционно или на общем блюде. Вкусно будет дополнить подачу вареньем или медом. Золотистые сырники с нежной серединкой, экзотическим привкусом понравятся взрослым и детям.

Рецепт 5: пп сырники с бананом и изюмом (пошагово)

• творог — 180 гр;
• банан — 1 шт;
• яйца куриные — 1 шт;
• изюм — 15 гр;
• мука рисовая — 50 гр;
• ванилин — щепотка;
• соль — щепотка

В глубокую ёмкость вбить яйцо, добавить соль на кончике ножа, немного ванилина или ванильного сахара. Всё хорошо взбить венчиком или миксером. В взбитую смесь добавить творог и хорошенько его перетереть с яйцом

Банана очистить и нарезать небольшими кусочками, переложить кусочки банана в блендер

И хорошо измельчить банан до однородной массы. В итоге должно получиться банановое пюре

Добавить банановое пюре к творожной массе и всё хорошо перемешать.

Изюм предварительно замочить в кипятке минут на 10, затем хорошо промыть и добавить в смесь из банана и творога. Хорошо перемешать.

В конце добавить рисовую муку (можно использовать и овсяную муку) и всё тщательно перемешать.

Аккуратно выкладываем столовой ложкой тесто для сырников на предварительно разогретую сковороду, формируя кружки. Обжариваем с обеих сторон.

Вкусные и ароматные сырники готовы!

Рецепт 6: диетические сырники с сухофруктами в духовке

Если вы соблюдаете диету, разнообразить ваш рацион могут запеченные сырники из творога. Кисломолочный продукт – источник белка и кальция. Сырники в духовке с мукой диетические получаются вкусными, но в то же время низкокалорийными. Вы можете не переживать, что наберете лишние килограммы.

• творог с минимальным процентом жирности – 0,4 кг;
• сахарный песок коричневый – 1 стол. ложка;
• яйцо куриное – 1 штука;
• сухофрукты;
• ванильный сахар кристаллический – 1 чайн. ложка;
• рисовая мука – 2 стол. ложки.

Сырники, запеченные в духовом шкафу, будут содержать меньше калорий, нежели жаренные на сковороде в растительном масле.

Чтобы по максимуму снизить пищевую ценность сырников, лучше выбирать обезжиренный творог. Его мы хорошенечко отжимаем в марлевой ткани, если он слишком влажный, и перекладываем в миску.

Добавляем сырое куриное яйцо и коричневый сахарный песок.

Все активно перемешиваем и добавляем ванильный кристаллический сахар. Также добавляем щепотку мелкозернистой соли.

Все ингредиенты снова перемешиваем и добавляем просеянную рисовую муку. Если такой муки нет, добавляем пшеничную или ржаную.

Курагу и чернослив немного распариваем в крутом кипятке. Хорошенечко обсушиваем и нарезаем меленькими кусочками.

Добавляем измельченные сухофрукты в творожную массу. Можно еще добавить горсточку изюма.

Все хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции.

В отдельную тарелку насыпаем немного просеянной муки для панировки.

Столовую ложку смачиваем в воде. Выкладываем ложечку творожной массы в тарелку с мукой.

Равномерно обваливаем в рисовой муке и делаем небольшие лепешки.

Противень застилаем листом пергаментной бумаги или смазываем маслом.

Выкладываем заготовленные сырники.

Чтобы сырники получились мягкими, смажем их сметаной с минимальным процентом жирности.

Отправляем противень в духовой шкаф. Запекаем сырники при температурном режиме в 200° до золотистости.

Немного остужаем сырники и подаем к столу.

Рецепт 7: тофники — пп сырники из тофу с бананом

Предлагаю сегодня приготовить вкусные сырники из тофу для веганов или тофники, как часто их называют! Да-да, этот соевый сыр отлично подходит для того, чтобы приготовить веганские сырники. Тофу сам по себе не имеет выраженного вкуса, а потому его можно наполнять любым ярким акцентом. А так как сейчас самый разгар фруктово-ягодного сезона, то дополнять можно именно летними дарами.

Я решила добавить абрикосы и бананы – сочные и ароматные. И сладкие сырники из тофу с бананом получились что надо!

• Абрикос – 4-5 шт.;
• Тофу – 120 г;
• Манка – 2 ст.л.;
• Сахар – 1-2 ст.л.;
• Растительное масло – для жарки;
• Мука – 2 ст.л. и еще немного для панировки;
• Банан – ½ небольшого.

Абрикосы помыла, убрала косточки и сняла шкурку. Бросила в глубокую мисочку.

Вот такой соевый сыр у меня:

Тофу поломала руками.

Добавила сахар.

Перемешала и размяла вилкой вместе с абрикосами хорошенько.

Добавила небольшой кусочек банана – это отличная замена яйцам в сырниках.

Всыпала муку.

И затем манку.

Перемешала все. И оставила минут на 5-7, чтобы манка немного намокла.

В сковороде нагрела достаточное количество растительного масла.

Мокрыми руками сформировала сырнички небольшие по размеру.

Обваляла их в муке с двух сторон.

И выложила на горячую сковородку.

Подрумянила с двух сторон.

Вот и все, вкусные сырники из тофу с бананом и абрикосами готовы! Рецепт постный, вегетарианский.

Приятного чаепития!

ВИДЕО

А так готовят ПП сырники блогеры:

Источники: https://pp-vkusno.ru, https://pp-prozozh.ru, https://beeko.ru, https://edabez.ru, http://fotorecept.com, https://v-duhovke.ru, http://klassnie.ru

ПП сырники из творога на сковороде: пошаговый рецепт

Одним из самых популярных, распространенных и любимых завтраков сейчас можно считать сырники. Их можно встретить в каждой уважающей себя кофейне и в каждом инстаграм аккаунте. Это неудивительно, потому что данное блюдо очень вкусное и питательное.

Его можно комбинировать с самыми разнообразными топпинагами, соусами и добавками. Чаще всего сырники комбинируют со сметаной, сгущёнкой и различными ягодами. Благодаря высокому содержанию белка и углеводов такой завтрак заряжает энергией на весь день. Но с другой стороны из-за быстрых углеводов такое блюдо не отличается полезными свойствами и вредит фигуре так же, как и блины, оладьи, и прочие мучные виды завтраков.

Но в этой статье мы предлагаем приготовить более полезный вариант сырников, соответствующий всем требования правильного питания. Такой завтрак точно не навредит вашей фигуре и здоровью, и при этом подарит удовольствие от вкуса и нового сочетания продуктов.

На порцию

Калории: 133 ккал

Белки: 19.5 г

Жиры: 3.3 г

Углеводы: 5.9 г

Шаги

40 мин.Печать

• Для начала нужно подготовить все ингредиенты. Для этого очистить творог, отсыпать необходимое количество муки и подсластителя. В качестве подсластителя можно выбрать любую сладкую добавку на ваш вкус. Например, мед, сахар, стевию или фруктозу.

• Далее выложенный в миску творог тщательно размять вилкой. Чаще всего используют творог в брикетах. Если же у вас он зернистый, то его нужно перебить погружным блендером.

• После этого добавить одно яйцо, 2 столовых ложки муки и подсластитель по вкусу. Все ингредиенты перемешать до однородной массы. Получившееся тесто должно быть рыхлым, держать форму и не липнуть к рукам.

• После этого формируем сырники. Это можно сделать разными способами. Самый простой из них это просто скатать шарики руками и придавить их, чтобы сформировать плоский круг.

• Также можно из всего теста скатать жгут вытянутой формы и затем разрезать его на некрупные кусочки. Еще один способ заключается в том, чтобы просто выложить тесто на разогретую сковороду ложкой небольшими круглыми кусочками.

• Затем на разогретую сковороду с антипригарным наполнителем выкладываем получившиеся кусочки. Ее можно слегка смазать маслом при желании, но лучше обойтись без него, потому что оно добавляет лишние калории в блюдо. Первые 5 минут следует обжаривать сырники без крышки, периодически переворачивая.

• После этого нужно убавить огонь до минимального и потушить их под крышкой 5-7 минут.
  Подавать с топпингом на выбор. Наиболее полезными и низкокалорийными будут нежирная сметана, кленовый сироп, сироп топинамбура, мед и ягоды.

Особенности приготовления

Как и для любого другого блюда, для сырников существует множество вариаций способов приготовления. Их можно сделать в духовке, мультиварке и на сковороде. Но в любом случае способ изготовления теста остается всегда примерно одинаковым одновременно с этим очень простым. И энергетическая ценность также остается примерно такой же, как и всегда.

Помимо различных способов приготовления есть еще и огромное количество измененных рецептов сырников. В них можно добавить мак, изюм, орехи, банан, шоколад, кокосовую стружку и фрукты. Только важно учитывать, что каждый новый ингредиент будет отражаться в энергетической ценности. Но на правильном питании всегда очень не хватает разнообразия, поэтому без проблем можно добавить в тесто для сырников фрукты, или например тыкву.

Как правило, сырники подаются свежими и их не хранят, но при необходимости они могут простоять в холодильнике пару дней. Их срок годности в первую очередь зависит от срока годности использованных продуктов. Конечно, наиболее вкусные они, если только что приготовлены.

Замена ингредиентов

Рисовую муку можно заменить на кукурузную или обычную пшеничную. Только если использовать пшеничную, то повышается калорийность блюда, и оно становится более вредным для организма. Если же вы кладете в тесто муку без глютена, как например рисовая и кукурузная, то важно выбирать более сухой творог. Он должен обеспечить клейкость, которая утрачивается в муке вместе с глютеном.

Также муку можно заменить на манку. В таком случае даже можно совсем не добавлять в тесто яйца.

Если обжаривать сырники в масле, то лучше, чтобы оно было растительное, например, кокосовое или оливковое.

Для того, чтобы приготовить вегетарианский вариант блюда, творог можно заменить на влажный тофу, а яйца на бананы. Также часто в тесто добавляют небольшое количество растительного молока, овсяного, кокосового и так далее.

Таким образом, приготовление полезных и вкусных сырников не составит для вас никакого труда, но зато их вкус и полезные свойства принесут лишь удовольствие. Такой завтрак надолго зарядит энергией и никогда не наскучит, если разнообразить его на вкус. Первый прием пищи самый важный, поэтому он должен быть питательным и сбалансированным. Такой простой и вкусный рецепт сырников соответствует всем этим требованиям.

Витамины

Видео рецепта

Чизкейк без выпечки — выходные в коттедже

Нет двух вариантов, этот чизкейк без выпечки — один вкусный десерт!

Этот неожиданный поворот в классическом рецепте NO-BAKE CHEESECAKE — еще одна ценная находка из коробки с рецептами моей мамы. В свое время я нашла много вкусных сладостей: торты, запеканки-сюрпризы и салаты с желе. Вам обязательно понравится эта супервкусная идея для чизкейка.

Итак, если вы любите рецепты старой школы, не позволяйте, чтобы вы попробовали только этот.Некоторые из фаворитов моей семьи включают: эти SLOPPY JOES , наши ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ , этот свежий дегустационный ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ и НАШ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ МЯСНОЙ РУБИНЫ . Сделайте их с уверенностью, ваша семья и друзья одобрят!

Давайте вернемся к этому

При приготовлении этого рецепта было одно или два испытания. На карточке с рецептами моей мамы были нечеткие указания и пропущенные количества.К счастью, я люблю вызовы, особенно когда они связаны с кулинарией. Я пробовал и тестировал множество версий, пока не понял, что это правильно. Думаю, моя мама одобрит.

Этот десерт готовится с использованием творога. Я выбрал 4% -ную полную пробы, думая, что в приоритете был богатый вкус. Самая сложная (читай: разочаровывающая) часть рецепта — это когда мы пропускаем творог через сетчатое сито. На это уходит больше времени, чем я представлял, и заставил меня задуматься: «Почему бы нам просто не использовать сыр рикотта?» Ах, наверное, это одна из величайших загадок жизни!

Сделать имбирную корочку для этого чизкейка очень просто.Растопите масло, добавьте крошки печенья, специи и сахар, нажмите и остудите. Легко! В следующей части не так много.

Существует ключевой этап процесса, когда мы нагреваем молоко, сахар, яичные желтки и желатин в верхней части пароварки. Это тоже заняло больше времени, чем ожидалось — около 10 минут — прежде чем смесь загустела настолько, чтобы покрыть тыльную сторону ложки. Потерпи.

Первоначальный рецепт предусматривает использование цедры лимона и лимонного сока, но, поскольку я уже готовил чизкейк несколько раз для тестовых прогонов, я решил заменить апельсин лимоном — я просто предпочитаю аромат.Тем не менее, не стесняйтесь пробовать свою версию с добавлением лимона или даже лайма. В этом рецепте присутствует цитрусовый аромат.

Нам нравится идея, что этот десерт является идеальным вариантом для приготовления пищи, поэтому мы протестировали разное время охлаждения. Хотя мы рекомендуем хранить в холодильнике на ночь, вы все равно добьетесь отличных результатов, если оставите в холодильнике в течение шести часов. Не горячись!

Наш ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ — это ценный рецепт, который понравится вашей семье.

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

Собирая торт, каждый корж смазываем майонезом и выкладываем свою начинку.

1. Размятые рыбные консервы. Жидкость можно не выливать.
2. Вареную морковь, натертую на крупной терке, с чесноком, солью и майонезом.
3. Измельченные яйца с майонезом.

Накрываем готовый торт пищевой пленкой, сверху ставим груз и убираем в холодильник на 12 часов. В положенное время промазываем его со всех сторон сливочным сыром. Зеленый лучок, кусочки моркови и оливок, тертый желток: для украшения можно выбрать самые красочные продукты.

Закуска «Наполеон» с тунцом и огурцами

Ингредиенты:

• Коржи слоеные — 4 шт.
• Тунец в собственном соку — 1 банка (240 г)
• Яйца вареные — 4 шт.
• Огурцы (соленые или маринованные) — 2 шт.
• Сырок плавленый —  2 шт. (до 200г)
• Чеснок — 3-5 зубков
• Крем-сыр (любой мягкий, творожный) — 180 г
• Зеленый лук и любимая зелень
• Майонез по вкусу
• Маслины и крошки из слоеного коржа для украшения

• Первый вариант — тертые яйца с зеленым луком, чесноком и плавленным сыром, измельченным через мясорубку. Эту начинку мы повторяем дважды: в начале сборки и в конце.
• Второй вариант — размятый тунец и соломка маринованного огурчика. Этот микс пойдет между вторым и третьим коржами

Пошагово с фото этот славный рецепт «Наполеона» захочет повторить каждый. И не зря: громкие похвалы от гостей гарантированы!

Даем готовой закуске настояться 2-3 часа в холоде и украшаем по желанию. Здесь представлена простая обсыпка половинкой коржа, которую измельчили в блендере. Кружочки разноцветных маслин, веточка укропа и изящная геометрия. Рецепт, который предельно просто повторить на любой кухне!

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами

Некоторые  хозяйки обожают колдовать над выпечкой. Если же вам этот этап не особо важен, просто купите полтора килограмма готового бездрожжевого теста. Вот и все, что нужно для повторения этого закусочного мясного тортика с грибочками.

Утомились глядеть на фото? Секреты рецепта раскроет лаконичное пошаговое видео! С 03:16 — как вырезать нужную форму из коржей, запечь и собрать аппетитную закуску.

Мы берем:

• Слоеное бездрожжевое тесто — 1,5 кг
• Яйца — 6 шт.
• Куриное филе — 3 шт.
• Шампиньоны — 0,5 кг
• Репчатый лук — 2 головки
• Твердый сыр — 100 г
• Растительное масло для жарки
• Майонез
• Соль, перец по вкусу

Закуска из коржей «Наполеон» с красной рыбой и креветками

Считается, что одноименный торт придумал сам покоритель Европы — император Бонапарт. Правда, по его рецепту предполагалась сладкая роскошь. Мы же предлагаем приготовить аппетитный закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей. Пошаговый рецепт с фото четкий и ясный. Минимум хлопот, роскошно и аппетитно!

Ингредиенты:

• Готовые коржи для «Наполеона» — 1 упаковка
• Любая красная рыба (соленая) — 300 г
• Мягкий сливочный сыр — 300 г
• Креветки — 200 г
• Красная икра — 100 г
• Зелень

Рыбку для закуски нарезаем на тоненькие пласты. Шинкуем зелень и смешиваем ее со сливочным сыром. Огурец измельчаем аккуратными тонкими ломтиками. Отваренные в соленой воде креветки разрезаем вдоль.

Каждый из готовых коржей намазываем сырной массой с зеленью и добавляем начинку.

• Первый корж — красная рыбка.
• Второй — огуречные пластинки
• Третий — креветки.
• Четвертый — красная икра.

Готовый торт ставим в холодильник на несколько часов.

Торт из лаваша с грибами и сыром «Успех с гарантией» — видео-рецепт

Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Быстрые закуски помогут сделать эту дорогу короткой и приятной! Вместо пошаговых фото — четкое и ясное видео-руководство от настоящего профессионала своего дела!

Нам нужны:

• Лаваш тонкий — 2 листочка
• Шампиньоны или любые другие грибы — 0,5 кг
• Лук репчатый — 4–5 головки среднего размера
• Морковь — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Сметана — 50 г
• Соль — ½ ч. л.
• Перец

Закусочный торт из готовых коржей «Королевская сельдь»

Сельдь — рыбка любимая, а блюда с ней практически невозможно испортить. А уж закуски получаются великолепными на вкус даже при самой заурядной презентации.

Если же вы хотите и вкусности, и красоты, обратите внимание на еще один образец бесподобного закусочного «Наполеона» — с селедочной начинкой. Посмотрите отличное видео, где нет ни одного лишнего слова! Руководство проведет вас по рецепту пошагово, с четкими крупными планами и ясными инструкциями. Пополняйте коллекцию любимых рецептов из морской гостьи!

Нужны продукты:

• Готовые вафельные коржи — 6 шт. (120 г)
• Филе сельди — 1 средняя рыбка (300-400 г)
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Репчатый белый лук — около 200 г (2 шт. средних)
• Морковь — до 350 г (1-2 шт.)
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — по вкусу

Обалденный бутербродный торт с фото пошагово

Быстрые закусочные торты помогают накормить большую компанию. Они экономят время на общение с родными и близкими. Оригинальный рецепт, пошаговая инструкция, детальные фото — повторите обязательно, домашние будет без ума!

Ингредиенты:

• Авокадо — 4 шт.
• Тостовый хлеб — 16 ломтиков
• Творожный сыр — 1,4 кг
• Свекла отварная — 1 шт.
• Сладкий перец маринованный — 1 шт.
• Сыр чеддер — 60 г
• Сок половины лимона
• Зеленый лук
• Мед — 1 ч. л.
• Овощи и зелень по желанию

Готовим 3 начинки.

1. Мякоть авокадо поливаем лимонным соком. Вмешиваем вилочкой нашинкованный зеленый лук.
2. Соединяем маринованный перец и перетертый сыр.
3. Свеколку измельчаем на крупной терке и сдабриваем медом.

В каждую из начинок для рецепта кладем по 300 грамм творожного сыра.

В форме для торта размещаем тосты таким образом, чтобы они образовали сплошной хлебный слой. Намазываем сверху свекольную начинку. На следующий слой тостов — сырную массу. Снова хлеб и на нем авокадо с луком.

Ставим готовую закусочку в холодильник на 2 часа. После пропитки закусочный бутербродный торт можно смазать со всех сторон творожным сыром и украсить по желанию.

P.S. ТОП-15 лучших начинок для закусочных тортов

Идея с промазкой готовых коржей — универсальная и быстрая. В качестве начинки для закусок можно использовать буквально все. Выбирайте из списка ниже, а еще лучше сочетайте два вида начинки по интуиции! И пусть вашу композицию хвалят даже самые отъявленные скептики.:)

Из чего сделать начинку, если вам хочется рыбных или мясных рецептов.

1. Любая рыба в томатном соусе. Облегчаем томатный акцент творожным сыром или сметаной. Миксуем с зеленью и оливками.
2. Жареный лук и рубленое мясо креветок. Можно загустить тертым желтком. Как вкусно обжарить креветки читайте здесь.
3. Малосольная сельдь, свежее яблоко и маринованный лук. Форшмак вам в помощь!:)
4. Слабосоленая селедка, вареная свекла, майонез.
5. Селедочное масло.
6. Куриная печень, обжаренная с луком и морковью, если любите. Можно чередовать однородную промазку (вжик-вжик в блендере до однородности) и текстурную смесь в очень мелкой нарезке.
7. Любой печеночный паштет, в том числе с грибами или орехами по очередности.
8. Ветчина с хреном и зеленью.
9. Практически любой салат с печенью трески — уже готовая намазка для закусочного «Наполеона».

Как приготовить начинку из овощей, творога и прочей всячины.

1. Обжаренные баклажаны или кабачки с луком. Подойдет и закуска из синеньких «под грибы»: здесь вы узнаете, как сделать ее вкусной.
2. Богатый авокадный вариант. В основу проминаем вилкой спелое авокадо. По желанию добавляем нейтральный творог. Обязательно — любимый соус с ярким вкусом, лимонный сок и рубленный укроп.
3. Творог, брынза, сыр с чесноком и рублеными орехами. Для нежности и влажности — майонез или сметана.
4. Жареная морковь, тертая средней стружкой, майонез, чеснок. В дополнение — обжаренные грибы.
5. Любой крабовый салат из палочек — в мелкой нарезке.
6. Классический хумус и любой паштет из фасоли.

Начинку всегда делаем влажной.

Кроме незабвенного майонеза на помощь приходят жидкость из консервированной рыбы, сметана, несладкий йогурт, различные кетчупы, другие пикантные соусы с остротой и сливочное масло. А удобные и нейтральные загустители — это отварной тертый желток и картофельное пюре.

Кулинарией можно наслаждаться как музыкой! И тогда любое блюдо получится невероятно вкусным. Испробуйте подлинную симфонию — закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей. Рецепты с фото проверены нами не раз. Они понравятся вам с первой пробы!

Закусочный торт из хлеба рецепт с фото

Закусочный торт из хлеба отличная закуска для праздничного стола. Привлекает внимание гостей не только своим внешним видом но и пикантным вкусом. Готовить его желательно предварительно, чтобы дать время на пропитывание слоев. Если застолье предстоит вечером, то его необходимо формировать с утра. Если застолье назначено на обед, то с вечера. Использовать необходимо не сегодняшний ржаной хлеб, а вчерашний. В составе хлебного торта самые простые и незатейливые продукты, которые не требуют особых затрат. Самое основное, это подготовить все продукты, измельчить и сформировать слои хлебного торта. Торты бывают разных размеров; круглые, квадратные и прямоугольные, выбирайте форму серого хлеба на свое усмотрение, у нас прямоугольный. Если хотите поэкспериментировать и приготовить что-то более вкусное, попробуйте печеночный торт из говяжьей печени или закусочный торт из коржей наполеон.

Для приготовления закусочного торта из хлеба вам потребуется:

• хлеб ржаной-1 штука;
• 800 грамм филе сельди;
• 50 грамм твердого сыра;
• яблоко-1 штука;
• соленый огурец-1 штука;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 пучок укропа;
• 300 грамм легкого майонеза;
• листья салата.

Готовим закусочный торт из хлеба пошаговый рецепт с фотографиями

Несмотря на такой внушительный список продуктов и длинный пошаговый рецепт, закусочный торт из хлеба готовится очень легко и просто. Основное время уходит на подготовку продуктов для слоев хлебного торта.

Шаг 1. Нам понадобится доска и острый нож. С ржаного хлеба острым ножом срезать верхнюю часть, она нам не понадобится. Нарезать хлеб на 6 ровных коржей.

Шаг 2. Чтоб сократить время приготовления, лучше всего купить готовое филе сельди без костей. У нас была сельдь посоленная в домашних условиях, поэтому нам пришлось ее разделывать. Но мы использовали ее без сожаления, так как она намного вкуснее купленной в магазине. Отделили филе от костей и мелко его нарезали.

Шаг 3. Яблоко помыть, удалить сердцевину и семена.

Шаг 4. Огурец помыть, удалить края.

Шаг 5. Яблоко и огурец измельчить в блендере, мясорубке, комбайне. Хотя можно и нарезать мелкими кубиками, но это по желанию и по наличию свободного времени.

Шаг 10. В миску складываем сельдь, яблоко, огурец, добавляем 100 грамм майонеза, перемешиваем.

Шаг 6. Укроп промыть под проточной водой, мелко нарезать.

Шаг 7. Чеснок почистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

Шаг 8. В миску положить укроп, чеснок, добавить 100 грамм майонеза и тщательно перемешать.

Шаг 9. Сыр твердых сортов натереть на средней или мелкой терке.

Шаг 11. Листья салата помыть, обсушить бумажной салфеткой. Готовим блюдо, на котором будет подаваться закусочный торт из хлеба и начинаем формирование коржей.

Шаг 12. Выкладываем на блюдо листья салата и нижний корж. Смазываем его смесью укропа, чеснока и майонеза.

Шаг 13 Накрываем следующим коржом и покрываем его смесью из сельди, яблока и огурца. Таким образом промазываем все коржи, чередуя начинки.

Шаг 14. Верхний слой и бока промазываем оставшимся майонезом и посыпаем тертым сыром.

Отправляем закусочный торт из хлеба в холодильник для пропитывания слоев.

Приятного всем аппетита.

Рецепт закусочного торта: сытная овощная закуска на праздничный стол • Жизнь

Шикарный и одновременно простой рецепт закусочного торта на праздник – это настоящая находка. Предлагаю вам именно такой.

Этот закусочный торт получается ярким и по цвету, и по вкусу — глазами вы точно выудите его среди остальных закусок на праздничном столе.

Коржи со шпинатом – изюминка рецепта. Это не столько бисквит, а больше оладьевое тесто. Оно готовится быстрее любого бисквита, и вы можете использовать этот рецепт для приготовления оладий, панкейков и вафель. Цветовое сочетание зеленого бисквита, белого крема и красного перца – это супер-ярко!

Крем для начинки – это по сути популярный салат из плавленых сырков с чесноком, который многие так любят и регулярно готовят на новый год и на праздники. У меня в семье его называют «Огонек». Как и салат из баклажанов, да… Крем отлично сочетается со вкусом сладкого перца.

Полезные ссылки:
домашний майонез;
разрыхлитель;
несладкий торт без выпечки

Рецепт закусочного торта (видео)

Рецепт закусочного торта со шпинатом, сладким перцем и пикантным кремом

Тесто

• 200 г шпината
• 100 г кефира
• 2 яйца
• 200 г муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли

Начинка

• 2-3 красных сладких перца
• 2 плавленых сырка
• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. майонеза
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец
• помидоры черри для декора

• Перец необходимо вымыть, разрезать и удалить семенную коробочку. Разрезанный перец запеките в духовке до мягкости (200°). С готовых частей перца легким движением снимите кожицу.

• Смешайте муку с разрыхлителем и солью.

• В чашу комбайна или блендера отправляйте шпинат, кефир, яйца и смешайте все вместе.

• Добавьте к смеси муку и смешайте до однородности. По консистенции тесто получится похожим на нежирную сметану.

• Застелите противень пергаментом и вылейте на него тесто. Распределите тесто по всей поверхности противня равномерным слоем. Выпекайте при 175° в течение 8-10 минут.

• Готовый корж снимите с противня, аккуратно переверните и снимите пергамент.

• Для крема смешайте очищенные яйца с чесноком, добавьте плавленые сырки. Добавьте перец, пару щепоток соли. Отправляйте в крем сметану и майонез. Тщательно пробейте крем блендером для получения нежной однородной консистенции.

• Корж разрежьте на 3 части.

• Смажьте корж третью получившегося сырно-яичного крема и распределите его по всей поверхности ровным слоем.

• На слой крема выложите ломтики печеного перца и накройте сверху вторым коржом.

• Повторите смазывание третью крема и слой печеного перца еще раз. Накройте третьим коржом.

• Оставшейся третью крема смажьте верх торта.

• Отправьте торт за ночь в холодильник, где он стабилизируется, пропитается, и все ингредиенты объединятся.

• Готовый торт разрежьте на 12 кусочков и украсьте каждый половинкой помидора черри.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Наши любимые рецепты закусочных тортов

Нельзя отрицать, что когда дело доходит до потрясающих тортов, у Марты есть все необходимое — достаточно взглянуть на бесчисленные рецепты на этом веб-сайте и в ее новой книге Cake Perfection , чтобы убедиться в этом. От еды ангела до цуккото, она показала нам, как печь, слоить и украшать некоторые из самых сказочных тортов. И хотя мы полностью понимаем, почему эффектные торты нашего основателя привлекают наибольшее внимание, нам также нравится отмечать более скромную версию этого знакомого десерта.Сегодня мы говорим о типах тортов, которые не нужно подавать по особому случаю: закусках. Незнакомы с этой категорией лакомств? Показанный здесь овсяный пирог с черникой и ежевикой является прекрасным примером: несложный, без слоев и совершенно восхитительный.

Итак, чем же закусочный торт отличается от всех остальных? Хотя можно утверждать, что любой кусок торта может быть закуской, технически «закуски» — это категория, зарезервированная для определенного стиля торта.Они всегда однослойные, часто разрезаются на квадраты и обычно покрываются легкой глазурью или глазурью. Сама по себе восхитительная категория, закусочные торты не представляют собой ничего необычного в лучшем смысле этого слова. Они не потребуют от вас кропотливого дизайна или фантастических форм; обычно просто миска или две, венчик и противень. В результате вы получите высокие влажные квадраты нежного торта без всяких привязок.

В этой галерее вы найдете самые разные торты.Некоторые из них будут сочетаться только с миской и венчиком, некоторые с фруктовыми нотками, а другие ароматными с успокаивающими теплыми специями. Что бы вы ни делали, не пропустите наш шоколадный торт, который настолько прост, что вы можете даже забыть его приготовить — пока не сработает таймер.

Одно быстрое заявление об отказе от ответственности: в этих рецептах термины «закуски» и «закуски» используются как взаимозаменяемые, что является довольно спорным выбором для пуристов, которые строго классифицируют «закусочный торт» как тип упакованных десертов, производимых такими брендами, как Hostess и Маленькая Дебби.В духе закусочных тортов мы используем более простой подход к номенклатуре этой категории.

8+ Рецепты закусочных тортов — Jessie Sheehan Bakes

Закусочный торт — это, как и следовало ожидать, торт для перекуса.

Он состоит из одного слоя и чаще всего выпекается на квадратном противне 8 × 8 дюймов. (Хотя, по правде говоря, если бы он был запечен на 9-дюймовом квадратном противне или даже на 8- или 9-дюймовом круглом, я все равно мог бы назвать его закусками — и на самом деле я делаю это ниже .. .)

Закусочные торты идеально подходят после школьных тортов или кексов после чаепития. Они прекрасны утром — на завтрак или бранч — или когда вам нужно подбодрить чашечкой кофе около 11:00

И я неравнодушен к кусочку торта вечером, когда не сплю слишком поздно смотреть Netflix (но, может быть, это только я).

Я безмерно обожаю их (и все торты!) И регулярно их совершенствую. Вот несколько моих любимых блюд для вашего удовольствия от выпечки — надеюсь, вы в конечном итоге откапываете их так же часто, как и я.

Шоколадный торт с причудливой закуской

Этот фантастически вкусный шоколадный торт получил свое «дурацкое» название из-за того, что для торта не нужны молочные продукты или яйца — другими словами, без глазури он ВЕГАН! Немного уксуса — секретный ингредиент торта. . . это такой же простой и легкий торт, как и они, и идеальный торт для самых торжественных случаев.

Coconut Snacking Cake

Прелесть этого торта не только в его восхитительности, но и в том, что вы его так быстро собираете! Пирог выпекается примерно за полчаса, и его можно довести до комнатной температуры после короткого пребывания в морозильной камере, а затем заморозить примерно через 10-15 минут после выхода из духовки (пожалуйста).А когда вы повернетесь к раковине после того, как насладитесь первым (или вторым) кусочком этого кокосового аппетита, вас встретит очень мало грязной посуды из-за простоты, с которой она была собрана.

Пирог без муки с фундуком и взбитыми сливками Nutella

Рецепт без глютена, в котором фундук сочетается с шоколадом для создания легкого и восхитительного пирога.

Пряничный закусочный торт со специями

Самый вкусный из пряных праздничных тортов с пикантной глазурью из сливочного сыра.

Черничный закусочный пирог из пахты

Этот невероятно влажный пирог, вдохновленный пряжкой черники моей тещи, украшен черникой и покрыт хрустящей масляной крошкой. Это было одним из любимых лакомств моего мужа в детстве, и теперь мои мальчики тоже считают эту закуску одним из своих любимых.

Закусочный торт с шоколадной крошкой

Я могу сказать только о вкусе этого закусочного торта с шоколадной крошкой, с его хрустящей, карамелизированной, усыпанной чипсами верхушкой, удивительно влажной легкой крошкой с ванилью и крапинками. шоколадные кусочки повсюду и сладкая, но не слишком сладкая общая атмосфера.

Пирог в сковороде со сметаной и персиком (закуска)

Да! Закусочные торты можно приготовить на сковороде! Это правда — и они восхитительны и легки, а этот персик со сметаной, в частности, выше вкуса, просто сказать.

Шоколадный торт без муки (закуска)

Еще один закусочный торт на круглой сковороде (извините, ненавистники), и этот — GF и FANTASTIC. Невероятно и легко; Замораживает красиво и божественно с ложкой крем-фреш.

Brown Sugar Plum (Snacking) Cake

Еще одна круглая милашка, на этот раз со сливами и коричневым сахаром — идеально подходит для тех, кто любит сливы в конце лета.. .

8+ рецептов закусочных тортов: торт со сливой коричневого сахара

Коллекция из 8+ рецептов закусок, а также пирог из коричневой сахарной сливы, который представляет собой круглую милашку, и одно из самых особенных сладостей в мире.

Пирог

Кухня Американская

Ключевое слово торт, закуска

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

• 7 маленьких красных сахарных слив или другой сорт
• 1 1/2 чашки всего мука специального назначения
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки кошерной соли
• 2/3 стакана растительного масла
• 1 стакан светло-коричневого сахара
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1 большое яйцо
• 1 желток
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2/3 стакана сметаны
• Сахар Турбинадо, для опрыскивания

• Разогрейте духовку до 350 градусов.Обильно смажьте 9-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем или размягченным маслом и выровняйте пергаментом. Вы также можете использовать 9-дюймовую форму для выпечки, но у вас могут возникнуть проблемы с извлечением пирога из формы.

• Сливы разрезать пополам и удалить косточки.

• Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске и взбейте.

• В миске среднего размера смешайте масло и сахар и энергично взбейте.И яйцо, и желток, и ваниль, и еще раз взбиваем. Добавьте сметану и последний раз взбейте.

• Добавьте сухие ингредиенты во влажные и резиновым шпателем аккуратно сложите, чтобы смешать. Не перемешивайте слишком много. Прекратите складывать, когда есть еще одна или две полосы муки.

• Перелейте тесто в подготовленную форму и декоративно выложите половинки сливы кожицей вниз.

• Обильно посыпьте пирог сахаром Турбинадо и поместите в предварительно разогретую духовку примерно на 40 минут, вращая пирог на 20 минут и проверяя его на степень готовности на 35.Пирог можно вытащить из духовки, когда вставленный в центр тестер выйдет только с одной-двумя влажными мякишами. После того, как сковорода остынет, снимите стенки сковороды. С помощью большой лопатки переложите торт на блюдо или подставку для торта. Подавайте ломтики теплыми или комнатной температуры с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Снэк-торт с шоколадной крошкой | Выпекать или ломать

Снэк-торт с шоколадной крошкой — это легкая и быстрая мечта о десерте!

Я верю в простые рецепты.Если бы я угадал, я бы сказал, что большинство из вас тоже верующие. Десерт не обязательно должен быть сложным, чтобы быть хорошим. Кто со мной?

Я приготовил этот торт из пары моих любимых ингредиентов, шоколада и орехов пекан. Сам торт наполнен коричневым сахаром и небольшим количеством корицы для чего-то особенного.

Глазурь, если мы можем так ее назвать, — самый простой вид, который только можно вообразить. Если положить шоколадную стружку на теплый торт, получится насыщенная сладкая начинка.Если вы хотите еще больше упростить, пирог сам по себе достаточно хорош, чтобы сделать глазурь необязательной.

Этот маленький торт — отличный пример простоты выпечки. Его легко смешивать, и его легко полюбить. Вы можете чувствовать себя комфортно, подавая это как что угодно, от закуски после школы до десерта после ужина до поздней закуски. Просто подавайте прямо из формы для выпечки.

Еще рецепты торта с шоколадной крошкой

Состав

• 1 и 1/2 стакана (180 г) универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла softnend
• 1 стакан (200 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана (113 г) сметаны
• 1/2 стакана (85 г) + 3/4 стакана (127 г) шоколадной стружки *
• 1/2 стакана (60 г) нарезанных орехов пекан

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Смажьте маслом квадратную форму для выпечки диаметром 8 дюймов.
2. Взбейте вместе муку, разрыхлитель, соль и корицу. Отложите в сторону.
3. С помощью электрического миксера на средней скорости взбить сливочное масло и коричневый сахар до образования пышной массы. Добавьте яйца по одному и хорошо перемешайте. Добавьте ваниль.
4. Уменьшите скорость миксера до минимума. Постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая до однородности. Вмешайте сметану. Добавьте 1/2 стакана шоколадной стружки и орехи пекан.
5. Перелейте тесто в подготовленную форму.Выпекайте 28-32 минуты, или пока меди, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6. Поставьте сковороду на решетку. Посыпьте 3/4 стакана шоколадной стружки поверх теплого торта. Подождите 5 минут. Затем с помощью лопатки со смещением распределите шоколад так, чтобы покрыть верх торта. Дайте пирогу полностью остыть.

Банкноты

* Используйте любую шоколадную стружку, какую захотите. Если вы собираетесь заморозить пирог, я рекомендую полусладкие чипсы для торта и для глазури.Без глазури чипсы из молочного шоколада хорошо сочетаются с тортом.

Рекомендуемые товары

Bake or Break является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Этот рецепт был первоначально разработан для Go Bold with Butter, где я работаю на платной основе.

Поделиться:

Влажные нежные закуски — Практическое руководство

В дополнение ко всем запланированным праздникам сезон праздников всегда преподносит восхитительные сюрпризы: приглашение в последний момент на день открытых дверей соседа, неожиданный визит старого друга, редкий вечер, когда все оказываются дома к ужину.В такие моменты я возвращаюсь к своим корням пекаря и выбираю свои любимые рецепты закусок. Их вкусы — неизменные фавориты: какао, ваниль, специи и банан. И они настолько просты, что вам даже не нужно включать микшер в сеть. Все, что вам нужно, это миска и венчик.

Эти скромные, успокаивающие торты — всего один восхитительный слой — потрясающе просты, но их тоже можно украсить посыпкой кондитерского сахара, если вы хотите отнести их на вечеринку или отдать. Лучше всего то, что они такие простые, что вам не нужно ждать особого случая, чтобы их сделать.

Выпечка без розетки

Так почему же миска и венчик, а не деревянная ложка или электрический миксер? У каждого повара есть любимый кухонный гаджет или инструмент. Для меня это потрепанный, довольно хрупкий венчик, который я купила в дисконтном магазине. Это идеальный инструмент для смешивания этих тортов: тонкие зубцы смешивают очень мягкое масло, сахар и яйца с большой легкостью и эффективностью. А когда приходит время смешать сухие ингредиенты, мука быстро исчезает, поэтому опасность чрезмерного перемешивания теста и его затвердения невелика.

Торты на все случаи жизни

Мне нравится универсальность этих тортов. Пирог из сладкого картофеля с начинкой из лозы — приятное послеобеденное угощение, но я также люблю его с утренним кофе. То же самое и с клюквенным перевернутым пирогом, который начинался в моем доме как обычный десерт, но теперь появляется на позднем завтраке и во время чаепития. Темная крошка закуски из кофе и какао очень элегантна, но она настолько насыщенная и влажная, что даже самые искушенные взрослые просят большой стакан холодного молока.Вы можете сделать торт более детским, вырезав трафарет из пергамента и посыпав кондитерским сахаром. А если вы хотите украсить его еще больше, достаточно простой глазури из густого ганаша или взбитых сливок.

Ярлыки для пекарей

За прошедшие годы у меня сформировалось несколько привычек на кухне, чтобы ускорить приготовление выпечки.

Яйца комнатной температуры. Ни у кого нет времени ждать, пока ингредиенты нагреются до комнатной температуры. Я замачиваю холодные яйца в теплой воде, чтобы ускорить их надолго.

Масло сливочное размягченное . Я часто смягчаю масло, кладя его на плиту, пока духовка нагревается. Микроволновая печь также отлично подходит для размягчения масла, а также для доведения молока до комнатной температуры и плавления шоколада, если вы внимательно следите за тем, чтобы предотвратить перегрев. Вместо того, чтобы использовать дополнительное масло для смазывания сковороды, я использую то, что осталось в обертке, или немного того жира, который я использую в рецепте.

Просеивание муки . Когда дело доходит до просеивания, я использую ситечко, которое держат прямо над чашей.И, если какао-порошок не задействован (его комки маленькие и твердые) и я тщательно измерил свою муку на весах, я иногда вообще не просеиваю — вместо этого я просто взбиваю муку, соль и дрожжи. в миске, пока он не станет пушистым и хорошо перемешанным.

Рецепт закуски из мокко без чаши

Mocha Snack Cake — это невероятно простой рецепт торта! Для этого торта вам даже не понадобится миска! Посмотрите, что вам понадобится, чтобы приготовить этот потрясающий торт с восхитительной глазурью мокко.

Если бы вы спросили меня пару лет назад, я бы сказал вам, что пью кофе только пару раз в неделю.

В наши дни это обычное дело. И чаще всего это ледяной ванильный латте или горячий латте .

Я отказываюсь называть это зависимостью, потому что я могу , если я вынужден сделать это из-за длинной очереди проезжей части, в которой я отказываюсь ждать, я буду обходиться без утренней чашки и все еще чувствую себя хорошо.

Но когда дело доходит до кофе в моем торте, я никак не могу отказаться от него.

И когда этот торт сделан вручную и без чаши — да, без чаши — убирайся с моего пути! Я чуть не потерял сознание (пощечина лбом определенно случилась), когда я увидел эту технику торта без чаши на DVD The Cake Essentials , который я смотрел на выходных.

Мои друзья из The King Arthur Baking Company были достаточно любезны, чтобы прислать мне копию этого DVD вместе с несколькими другими вкусностями, и попросили меня сделать торт, вдохновленный DVD.

Как сделать торт без миски

Я приготовил этот двойной закусочный торт мокко — двойной, как в пироге мокко и глазури мокко — используя технику перемешивания, прямо в форме для выпечки.

Верно! Для приготовления этого торта не требуются миски, настольные миксеры или ручные миксеры! Какая замечательная концепция!

Итак, по сути, приготовление этого торта мокко произошло почти быстрее, чем требуется, чтобы получить обезжиренный ванильный латте в Starbucks.

Если приготовленный самобытный пирог можно запечь в духовке менее чем за 7 минут без каких-либо мисок или взбивателей, которые нужно мыть, я ВСЁ ВНУТРИ.

Что такое закуска?

Snack cake — это простой однослойный торт, который можно разрезать на квадраты для сервировки.

Это торт, который необязательно глазировать. Сахарная пудра, посыпанная сверху этого торта, была бы здесь прекрасна. Но на самом деле это торт.

Я бы рискнул спать в другой комнате, если бы подавал торт Кайл без глазури. И я шучу!

Глазурь мокко, которую я приготовила для этого торта, достойна отдельной публикации, и, возможно, она появится там в будущем, но я должен был поделиться ею с вами сегодня.Вам нужно сегодня .

Глазурь — это лабиринт! Он легкий, пушистый, насыщенный и кофейный. Это всего лишь , идеальное .

И на самом деле торт и глазурь напомнили мне Café Mocha Cupcakes , которые я приготовил много лет назад, поэтому я знал, что этот торт и глазурь не могут быть плохими.

Другие предложения по нанесению глазури

Если вы хотите попробовать другую глазурь с этим пирогом мокко, то моя любимая глазурь из арахисового масла или взбитая ванильная глазурь из моего рецепта торта с канноли тоже подойдут!

Моя шоколадно-сливочно-сырная глазурь тоже была бы фантастической.А если вам нужна ЛЕГКАЯ шоколадная глазурь, то вам следует выбрать ту, которую я приготовил для торта «Я хочу шоколадный торт» !

Более простые закуски для приготовления

Состав

Для торта мокко:

• 1 ½ стакана универсальной муки
• 1 стакан сахарного песка
• ¼ несладкий какао-порошок (не голландского производства)
• ½ чайной ложки поваренной соли
• ½ чайной ложки порошка эспрессо или 1 чайная ложка гранул растворимого кофе
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 1 столовая ложка белого уксуса
• ⅓ стакана растительного масла (любое нейтральное масло, но не оливковое)
• 1 чашка горячего кофе

Для глазури из сливочного масла мокко:

• 8 столовых ложек (½ стакана или 1 палочки) несоленого сливочного масла
• щепотка поваренной соли
• 2 ¼ стакана кондитерского сахара, просеянного
• 2 столовые ложки несладкого какао-порошка (не голландского производства)
• ¾ ч.л. порошка эспрессо или 1 ½ ч.л. гранул растворимого кофе
• ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
• ¼ стакана жирных сливок

Инструкции

1. Для приготовления торта: Разогрейте духовку до 350 ° F.Слегка сбрызните 8-дюймовую квадратную или круглую форму для выпечки кулинарным спреем. Выстелите сковороду двумя перекрещенными листами пергаментной бумаги, свисающими с краев сковороды. Слегка распылите пергаментную бумагу.
2. Отмерьте муку, сахар, какао-порошок, соль, порошок эспрессо и пищевую соду прямо в кастрюлю. Перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными. Сделайте в сухой смеси три лунки и влейте в них ваниль, уксус и масло. Залейте все ингредиенты горячим кофе и слегка размешайте вилкой, пока не образуется жидкое тесто и не останется полосок сухих ингредиентов — обязательно внимательно проверьте углы.Выпекайте от 25 до 35 минут, пока зубочистка, проткнув центр торта, не станет чистой. (Моя темная сковорода испекла этот торт за 26 минут.) Охладите на решетке в течение 15 минут. Подавайте пирог либо прямо из формы (либо сам по себе, либо полностью остывший с глазурью внизу), либо вытащите пирог с помощью пергаментной перевязки и поместите его на тарелку для торта.
3. Для приготовления глазури: Пока пирог запекается, сделайте глазурь. Взбейте масло и соль в настольном миксере или ручным миксером в большой миске до легкого и пушистого состояния, примерно 2 минуты.Постепенно добавляйте кондитерский сахар, какао-порошок и порошок эспрессо. После включения взбивайте смесь в течение 1 минуты. Включив миксер на низком уровне, вылейте в миску ваниль и жирные сливки и смешайте их с глазурью. Увеличьте скорость до средней и взбивайте глазурь 30 секунд.

Банкноты

адаптировано из King Arthur Flour

Рекомендуемые товары

Как участник партнерской программы Amazon Associate, я зарабатываю небольшой процент от ваших соответствующих покупок на Amazon, когда вы переходите по ссылкам Amazon на этой странице.Я не проинформирован о том, кто что покупает, только о том, какие продукты покупаются.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!

Нам нравится видеть, что вы делаете!

отметьте то, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и подписывайтесь вместе со мной на моей кухне в Новой Англии!

Мексиканский пирог с горячим шоколадом — за моим столом

Счастливого Синко де Майо! Я захожу, чтобы поделиться с вами этим супер-легким мексиканским закусками из горячего шоколада с ультра-шоколадным вкусом, чтобы помочь вам отпраздновать это событие.

Первое воспоминание о мексиканском горячем шоколаде было на морозных улицах Чикаго сразу после окончания колледжа.Это была наша первая совместная зима как супружеская пара, и мы с Мартином решили сбежать от тропического климата Флориды и провести Новый год в Городе ветров. Мы надевали пальто, шляпы и перчатки и целыми днями бродили по городу. Однажды вечером мы пошли ужинать в новый (на тот момент) ресторан Рика Бейлесса, Xoco. Это было непринужденное заведение, в котором подавали горячие кальдо, теплые торты и, конечно же, густой, сливочно-пряный горячий шоколад. Мы потягивали дымящиеся шоколадные напитки в поезде обратно в отель, чувствуя себя очень космополитично, и я помню, как подумал, что, может быть, зима была не такой уж страшной.

что такое мексиканский горячий шоколад?

Я определенно не являюсь высшим авторитетом в этом вопросе, но, основываясь на многочисленных исследованиях и моем опыте работы с шоколадом Рика Бейлесса, Мексиканский горячий шоколад — это густой, насыщенный шоколадный напиток, приправленный перцем чили и корицей. Питьевой шоколад появился у индейцев майя, а затем распространился по Европе. Он сильно отличается от нашего американского горячего шоколада тем, что он почти ближе к пудингу, чем к жидкому напитку, и часто немного более горький, потому что шоколад действительно сияет.Точные специи различаются в зависимости от рецепта, часто в него входят корица и какие-то специи, такие как перец чили или кайенский перец.

a Мексиканский закусочный торт с горячим шоколадом

Этот торт, как и традиционный мексиканский горячий шоколад, плотный и насыщенный. Их легко взбить, используя только миску и ложки (смесители не требуются), в которые входит какао-порошок и растопленный шоколад. Сухие ингредиенты взбиваются и откладываются, пока вы измельчаете высококачественный темный шоколад и масло. Сахар смешивают в кастрюле с крепким кофе и варят на медленном огне, пока смесь не закипит и сахар не растворится.Затем горячий кофейный сироп выливается на измельченный шоколадный ганаш, и смесь застывает, давая шоколаду время растаять. Вмешиваются яйца и ваниль, затем сухие ингредиенты, и пирог выпекается на квадратной сковороде 8×8.

Я использовал забавную технику, чтобы сделать взбитые сливки, которые помогают минимизировать количество образовавшихся пузырьков воздуха, что приводит к более густым взбитым сливкам, немного больше напоминающим глазурь. Густые сливки, корица, порошок чили, сахарная пудра и ваниль смешиваются при погружении до тех пор, пока смесь не загустеет, а затем прохладный крем с пряностями наносится на остывший торт.Если у вас нет погружного блендера, вы можете приготовить традиционные взбитые сливки, используя ручной или стоячий миксер (или венчик), чтобы взбивать сливки до средних пиков. Поскольку в этом пироге очень много жидкости, а взбитые сливки более компактные, пирог хорошо держится даже после замораживания. Храните замороженный торт в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

бонус: клубничный бархатец, маргарита и несколько других рецептов синко де майо

Банановый закусочный торт с шоколадной крошкой

Банановый закусочный торт с шоколадной крошкой — это легкий в приготовлении вкусный торт меньшего размера, который отлично подходит для завтрака, перекуса или десерта.

21 апреля — Национальный день банана! Хороший день, чтобы съесть банан. Вы также можете съесть банановый сплит, бананы в шоколаде, приготовить банановые блинчики с черникой или испечь этот пирог с шоколадной крошкой и бананом! Поделитесь своей любовью к бананам в социальных сетях, используя хэштег #NationalBananaDay или #BananaDay.

«Чем старше ты становишься, тем лучше становишься… если только ты не банан».

-Неизвестно

История бананов:

Считается, что бананы были первым культивированным фруктом в мире — примерно от 8000 до 5000 г. до н.э. в Юго-Восточной Азии.Исследователи привезли бананы в Новый Свет в 1600-х годах. К концу 1880-х годов их популярность резко возросла, когда бананы начали массовое производство.

Банановый сплит был изобретен в 1904 году сотрудником фонтана газированной воды Tassel Pharmacy в Латробе, штат Пенсильвания.

Сегодня в Соединенных Штатах бананы коммерчески выращивают только на Гавайях. Большинство бананов, которые едят американцы, поступают из Латинской Америки и Южной Америки.

Бананы конкурируют с помидорами за звание самых популярных фруктов в мире.Ежегодно съедается более 100 миллиардов бананов.

Как приготовить банановый закусочный торт с шоколадной крошкой:

С помощью электрического миксера взбейте масло и сахар до образования пены. Добавьте яйцо. Добавьте банановое пюре и молоко. Обратите внимание на банан: чем более спелый банан, тем лучше. Зрелые бананы будут иметь чудесный сладковатый вкус и сделать торт еще вкуснее.

Влажные ингредиенты смешивают с мукой, разрыхлителем, пищевой содой и солью.Наконец, добавьте миниатюрную шоколадную стружку. Лучше всего использовать мини-чипсы, потому что они намного легче распределяют шоколадную любовь по всему торту, чем чипсы большего размера. Сверху насыпают еще несколько мини-чипсов. Выпекается торт около 30 минут.

Этот банановый закусочный торт с шоколадной крошкой немного отличается от бананового хлеба, потому что он имеет более легкую текстуру. Идеально подходит для еды с чашкой кофе или чая.

Это идеальное сочетание бананового торта и маленьких кусочков шоколада.Это восхитительный торт, который хочется печь снова и снова. Возьми спелые бананы и приступай к работе. Наслаждаться!

Интересные факты о бананах:

• Каждый американец съедает в среднем 27 фунтов бананов в год.
• Эквадор — крупнейший в мире потребитель бананов.
• Бананы плавают в воде, потому что они менее плотные по сравнению с водой.
• О бананах написано больше песен, чем о любых других фруктах.
• Внутренняя часть кожуры банана может помочь уменьшить зуд и воспаление (подумайте об укусах насекомых!).
• Рядом с Викторвиллем, Калифорния, есть музей бананов, в котором хранится более 17 000 предметов банановой тематики.
• Бананы — отличная закуска перед тренировкой, потому что в них высокий уровень калия полезен для работы мышц.
• Потирание банановой кожуры на лбу может помочь вылечить головную боль.

Состав

• 1/3 стакана сливочного масла комнатной температуры
• ¾ стакана белого сахара-песка
• 1 большое яйцо
• 1 чашка пюре из спелых бананов
• ½ стакана молока
• 1½ стакана универсальной муки
• ¾ разрыхлитель чайной ложки
• ¾ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайная ложка соли
• ¾ чашка миниатюрной шоколадной крошки, разделенная

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Сбрызните сковороду 8×8 дюймов антипригарным спреем.

В большой миске используйте электрический миксер, чтобы взбить масло и сахар до образования взбивания и взбивания — около 2 минут. Вбить яйцо. Добавьте банан и молоко и продолжайте перемешивать до однородности.

В отдельной миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Добавьте ½ стакана шоколадной стружки.

Выложите тесто на подготовленную сковороду и разгладьте поверхность, чтобы выровнять ее.

Готовая королевская ватрушка сверху имеет румяную корочку, а если потрясти её, в серединке она будет «дрожать». Сначала пирог нужно полностью остудить при комнатной температуре. Затем можно подавать. Но если вы дадите ему еще и в холодильнике охладиться – будет вообще песня!

Теперь можно нарезать и наслаждаться! Эх, завидую! Приятного аппетита!

Рецепт шоколадной королевской ватрушки со сметаной — просто тает во рту!

Такая вкуснятина – ни в сказке сказать, ни клавиатурой описать! Шоколадная крошка в качестве основы и нежная, сочная творожная начинка со сметаной. Такой десерт буквально тает во рту!

Возможно, вы будете удивлены, но такую красоту можно приготовить в домашних условиях, из простых, доступных продуктов и совсем несложно!

Рекомендую приготовить его к семейному чаепитию или на праздничный стол, в качестве десерта.

Ингредиенты для ватрушки:

• Масло сливочное – 150 гр.
• Сахарный песок – 125 гр. в тесто и 125 гр. в начинку
• Сметана – 200 гр.
• Мука – 250 гр.
• Ванилин – пакетик
• Какао – 50 гр.
• Яйца куриные сырые – 3 шт.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Творог – 400 гр.

Как приготовить:

Творог лучше брать среднежирный или жирный. Он должен быть вкусным, сочным. В идеале, конечно, брать домашний, но можно купить и в магазине – ничего страшного а этом нет! К нему вливаем сметану и всыпаем 125 грамм сахарного песка.

Разбиваем 3 яйца, всыпаем ванилин и крахмал. Все это перебиваем блендером до однородного состояния, без комочков. Если такого приспособления у вас нет, можно перетереть вилкой или толкушкой. Тогда, конечно, масса не будет такой однородной.

Холодное сливочное масло, только что из холодильника, нарезаем кубиком и отправляем в миску. Всыпаем оставшиеся 125 грамм сахарного песка и разрыхлитель. Просеиваем сюда же какао с мукой. Сухими руками все эти ингредиенты растираем в однородную, мелкую влажную крошку.

В данном случае, используется круглая разъемная форма, диаметром 24 сантиметра. Застилаем дно пергаментом. Всыпаем 2/3 получившейся крошки. Оставшуюся треть оставляем для верха. Выравниваем и уплотняем.

Выкладываем творожную массу, выравниваем ее ложкой и сверху высыпаем равномерно остатки шоколадной крошки.

Духовку нагреваем до 190 градусов. Отправляем форму в печь примерно минут на 40. Когда верхушка подрумянится, немного потрескается, можно доставать из духовки. Теперь, чтобы изделие легко было достать из формы и нарезать, ему нужно полностью остыть.

При подаче можно ещё чем-нибудь украсить или просто посыпать сахарной пудрой. Но и без украшения будет очень вкусно и презентабельно. Обязательно попробуйте – это того стоит!

Простой рецепт ватрушки с творогом и яблоками

Творог идеально сочетается с фруктами, в частности, с яблоками. Их кислинка придает свежести молочному продукту и большей яркости всему блюду. Предлагаю вам приготовить и попробовать такое сочетание в королевской ватрушке.

Этот рецепт будет отличаться от остальных, вышерассмотренных не только составом яблок в пироге. Тесто для основы приготовим не насыпное, а пластичное. Но будет тоже очень вкусно! Убедитесь сами!

Состав продуктов:

Тесто:

• Мука пшеничная – 350 гр.
• Масло сливочное (можно заменить его маргарином в том же количестве) – 200 гр.
• Соль – половина чайной ложки
• Разрыхлитель – половина чайной ложки
• Яичные желтки сырые – 2 шт.
• Сахарный песок – 3-4 ст.л.
• Сметана любой жирности – 3 ст.л.

Начинка:

• Любой творог – 500 гр.
• Яблоки среднего размера – 2 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Ванилин – пакетик
• Сгущенка – 150-200 гр.
• Яичные белки сырые – 2 шт.

Пропорции идеально подходят для формы, диаметром 18-20 см.

Пошаговый процесс приготовления:

Приблизительно треть от общей нормы муки всыпаем в миску. Полностью промороженное масло или маргарин достаем из морозилки и сразу натираем через крупную терку. Все перетираем сухими руками до состояния однородной мелкой крошки.

Теперь сюда вливаем два желтка. Белки пока отставляем в сторонку, они понадобятся нам для начинки. Всыпаем сахар и продолжаем перетирать крошку. Добавляем сметану, перемешиваем. Всыпаем примерно половину от оставшейся части муки.

Далее всыпаем разрыхлитель и вымешиваем массу руками. Постепенно подмешиваем и остатки муки. Месим до тех пор, пока вся мука не вберется в массу, а тесто перестанет сильно прилипать к поверхности и рукам. От этой пластичной массы отделяем примерно четверть.

Эту четвертинку нужно заморозить. Чтобы процесс в морозилке происходил быстрее, делим ее на маленькие части и перекладываем в пакет. Убираем в камеру до полной заморозки. В зависимости от вашей морозилки это может занять 1-2 часа или даже всю ночь. Тем временем, большая часть теста будет храниться просто в холодильнике.

К этому моменту подготавливаем начинку. Творог, чтобы он был мягким и пышным, перетираем через сито или пробиваем блендером. К нему добавляем ванилин, сырые белки, сгущенку.

Количество сгущенки регулируйте на вкус, в зависимости от того, насколько сладкий десерт вы хотите получить!

Все эти ингредиенты равномерно перемешиваем между собой.

Добавляем сюда крахмал. Как вариант, его можно заменить пакетиком сухой смеси для изготовления пудинга. Тогда начинка будет очень нежной, гладкой.

Яблоки моем, очищаем от кожуры. Разрезаем на 4 части, вырезаем серединку с семенами. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.

Дно разъемной формы (в данном случаем, диаметр ее 19 см.), застилаем пергаментом. Сюда перекладываем большую часть теста. Руками равномерно распределяем его по дну и выводим бортики. Кладем сюда подготовленные яблоки.

Вливаем сюда творожную массу. Все это равномерно распределяем. Можно даже немного потрясти форму, чтобы начинка хорошо распределилась между кусочками яблок.

Достаем мороженое тесто из морозилки, натираем его на крупной терке, распределяем равномерно сверху. Духовку нагреваем до 190-200 градусов. Отправляем сюда наш полуфабрикат.

Пирог выпекается, в зависимости от вашей духовки, 1 — 1,5 часа. Смотрите по верхушке. Когда она зарумянится, можно доставать.

Творожная начинка может показаться вам жидковатой. Но это так и должно быть. Со временем остывания она затвердеет.

До подачи его нужно полностью остудить. Желательно, если есть возможность, после остывания его лучше еще и охладить. Тогда десерт будет прекрасно нарезаться и станет еще вкуснее.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Ватрушка по-королевски с творогом и вишней в духовке

Добавить красок, вкуса и пикантной кислинки классической королевской ватрушке помогут ягоды. В данном случае, мы рассмотрим такой рецепт на примере вишни, а вы можете использовать то что больше любите. Так же в пирог можно класть как свежую, так и замороженную ягоду.

Выпечка очень вкусная, а в приготовлении проста. Продукты для нее тоже доступны. Рекомендую!

Ингредиенты:

Тесто:

• Сахар – половина стакана
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Мука – 2 стакана
• Масло сливочное (можно заменить маргарином) – 150 гр.

Начинка:

• Творог (лучше пожирнее) – 400 гр.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Яйца сырые – 2 шт.
• Сахар – 2/3 стакана
• Вишня (или другие ягодки)

Пошаговый процесс приготовления:

Масло сливочное можно заменить маргарином в том же количестве. Продукт должен быть хорошо промороженным. В таком виде, натираем его на крупной терке в сухую и чистую миску. К нему же всыпаем сахарный песок.

Сюда же просеиваем муку и разрыхлитель. Сухими руками перетираем все в мелкую, однородную крошку. Она будет достаточно пластичной. Если сжать ее в руке, она хорошо слипается. Потом также легко рассыпается снова на крупинки.

Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. 2/3 части полученной крошки всыпаем сюда, на дно. Все выравниваем и немного утрамбовываем ложкой или дном стакана.

Творог перемешиваем с яйцом, сахаром и крахмалом. Можно просто перемешать ложкой.

Если вы любите более нежную, однородную текстуру, лучше взбить блендером.

Полученную массу перекладываем в форму на слой теста. Выравниваем ложкой.

Если ягоды у вас свежие, то их нужно помыть, обсушить, освободить от косточек. Замороженные нужно предварительно разморозить. Сушеные перед использованием нужно немного размочить. Раскладываем их на творожную массу. Посыпаем оставшейся крошкой.

Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим форму с пирогом. Запекаем 40-50 минут до румяной верхушки. Затем достаем и даем полностью остыть.

Дело в том, что горячее изделие нарезать на кусочки будет практически невозможно. А вот остывшее или даже охлажденное нарезается прекрасно!

Теперь можно нарезать пирог и подавать к столу!

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Рецепт ватрушки с творогом из песочного теста

Такой вкусный, сочный и нежный пирог можно без хлопот приготовить в домашних условиях. Выглядит он очень красиво. С первого взгляда может показаться, что этот шедевр кондитерского дела не под силу простым грешным, без должного опыта. На самом деле, справится даже ребенок. Все ингредиенты, входящие в состав, доступны и недороги.

Главное, результат всегда превосходен! Убедитесь сами!

Что нам понадобится:

Для теста:

• Мука – 350 гр.
• Сахарный песок – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 150 гр.
• Сода – щепотка
• Соль – щепотка

Для начинки:

• Сахарный песок – 120 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Творог – 300 гр.
• Ванильный сахар – 5 гр.

Приготовление:

Муку просеиваем в чистую сухую посуду. Сливочное масло должно быть охлажденным, только из холодильника. Его нарезаем ножом на небольшие кубики и перекладываем к муке.

Всыпаем сюда же соль, соду, сахарный песок. Сухими руками перетираем все это в однородную, пластичную крошку.

Теперь переходим к начинке. Творог перекладываем в миску. Сюда же пересыпаем сахарный песок, ванилин и вливаем сырые яйца. Все это нужно перебить блендером до однородного состояния без крупинок. Если блендера у вас нет, можете расправиться с массой обычной вилкой или толкушкой. Но тогда текстура не будет такой однородной.

Дно формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. В данном случае, диаметр ее 22 см. Сюда насыпаем половину полученного теста-крошки. Выравниваем и немного уплотняем. Равномерно распределяем всю начинку. Теперь рассыпаем на нее остатки крошки.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем сюда пирог примерно на 50 минут, до румяной верхушки. Затем достаем его.

Начинка внутри может немного «дребезжать» при потрясывании – это нормально.

И именно поэтому, ватрушку после печи обязательно нужно остудить и, по возможности, охладить. За это время изделие осядет и станет более плотным — так его можно будет свободно нарезать на куски.

Вот так просто и вкусно побаловать себя полезным десертом! Угощайтесь!

Вкусная «королевская» ватрушка с творогом и сгущенкой — видео-рецепт

Нежная, мягкая и ароматная творожная ватрушка, которую мы приготовим по-новому  — просто объедение! Это блюдо, можно сказать, улучшенная версия королевской ватрушки — творожное песочное пирожное. Готовится очень просто и быстро, нравится всем, так что попробовав однажды, вы будете готовить его снова и снова…

С

Составляющие компоненты:

Для теста:

• Мука – 250 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Разрыхлитель – 10 гр.

Для начинки:

• Творог – 400 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 150 гр.
• Ванилин – 1/2 гр.

Для заливки:

• Сметана – 4 ст. л.
• Сгущенное молоко – 200 гр. (1/2 банки)
• Шоколад – 50 гр.
• Сливки – 3 ст. л. (или молоко)

Приятного аппетита!

Подборка самых вкусных рецептов королевской ватрушки подошла к концу. Я думаю, вы найдете свой самый лучший вариант на любой вкус. Каждый из них хорош по-своему. Со сметаной, сгущенкой, яблоками, из песочной крошки с маслом и ягодами – каждая из них поистине царская, королевская! Поэтому, забирайте их все себе на заметку. Попробуйте каждый и решите, какой для вас будет самым-самым.

Заходите к нам почаще! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Королевская ватрушка с творогом — Рецепт с фото

К-во:

Прекрасная идея вместо любимых порционных ватрушек из домашней духовки — королевская ватрушка с творогом. Рецепт с фото позволит вам по отдельным шагам изучить приготовление , которая к тому же еще и полезная благодаря содержанию натурального творога. Вы можете использовать жирный домашний творог или диетический обезжиренный вариант с содержанием жира ниже 8 % на свое усмотрение. Кальций, фосфор и железо в молочном продукте считаются наиболее важными для здоровья компонентами.

Узнайте, как готовить королевскую ватрушку без дрожжевого теста и опары. Пышный и ароматный пирог станет любимым вариантом к чаю в вашем доме. К тому же это уникальный способ приучить детей к блюдам с содержанием творога, особенно если ваш малыш любит выпечку и отказывается от свежих кисло-молочных продуктов.

Ингредиенты Королевской ватрушки с творогом:

• 2 стакана муки;
• 240 г сахара;
• 150 г свежего сливочного масла;
• 500 г домашнего творога;
• 3 крупных или 4 мелких яйца;
• 1 ч. л. порошкового разрыхлителя;
• ванильный сахар по желанию для аромата.

Рецепт приготовления Королевской ватрушки с творогом:

Для того, чтобы королевская ватрушка с творогом в духовке приготовилась правильно и быстро, подготовьте ингредиенты заранее. В частности, сливочное масло оставьте предварительно при комнатной температуре. Оно должно стать мягким пред началом работы над приготовлением теста. Переложите умеренно размягченное масло в миску.

К маслу добавьте сахар, примерно полстакана.

Затем добавьте отмеренную порцию муки и разрыхлитель.

Ингредиенты в миске перемешайте руками. Тесто должно получиться в виде крошек.

Займитесь начинкой. Для этого яйца разбейте в миску и перебейте их при помощи миксера.

Добавьте постепенно сахар и перемешайте миксером, чтобы он растворился.

Добавьте ванильный сахар.

Всыпьте творог, хорошо взбейте миксером. Если творог сильно зернистый, предварительно его можно измельчить при помощи блендера или сита. Любой творог рекомендуется сначала размять вилкой.

Форму покройте бумагой для выпечки. Дно необходимо смазать небольшим количеством сливочного масла. В качестве альтернативы можно смазать посуду сливочным маслом и равномерно покрыть панировочными сухарями из белого хлеба или манной крупой.

Выложите в форму половину теста из крошек и равномерно распределите по всему дну.

Хорошо придавливая, уложите тесто в форме, создавая небольшие бортики.

Вылейте начинку.

Сверху посыпьте слой остального теста из крошек.

Выпекайте оригинальный пирог-ватрушку в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Достаточно 40-60 минут для полной готовности с румяной корочкой.

Королевскую ватрушку оставьте в форме до полного остывания, после чего нарежьте необычный творожный пирог на кусочки.

Готовый пирог подавайте к столу целиком или треугольными порциями. Это простой и оригинальный способ заменить круглые порционные ватрушки из дрожжевого теста на один большой пирог, который готовится быстрее и легче. Рекомендуется дать пирогу слегка остыть перед дегустацией.

Рецепт королевской ватрушки из творога

На чтение 8 мин. Просмотров 530 Обновлено 12.11.2019

Очень часто взрослые люди, особенно мужчины в большей степени, не едят правильную и полезную еду. Творог из-за его вкуса многие обходят стороной. Почему так? На этот вопрос всегда следует однозначный ответ: «Моему организму это не требуется, раз не хочется творога. Если чего-то не хватало, то, наверное, хотелось бы». Это в корне неверная точка зрения. Она придумана теми людьми, кто не добросовестно относится к своему здоровью. На помощь данным убеждениям придет рецепт королевской ватрушки из творога, классический пошаговый рецепт с фото подробно все расскажет.

Что такое творог для человека?

Это кальций, минералы, и полезные витамины! Так почему же, на укрепление костной системы человека витаминами, многие потребители выбрасывают огромные суммы, вместо того, чтобы сэкономить и получать кальций естественным путем из творога? «Это невкусно, витамины безвкусные» — обычный ответ для современного человека. Конечно, они безвкусные, потому что там химия и добавки. Женщины в этом плане дальновиднее мужчин и более щепетильно относятся к вопросу здоровья. И вот когда счастливая дама становится замужней, а в придачу к мужу она получает детей, за которыми нужен постоянный уход и внимание, то тут-то в голову и приходят мысли, что одними витаминами сыт не будешь! Как накормить творогом упирающегося главу семейства и молодых отпрысков? Конечно, тут в ход идут «мамины уловки». Любая хозяйка знает, как подать тот или иной полезный продукт, чтобы он был не только полезным, но и вкусным. Альтернатива кислому и невкусному творогу является королевская ватрушка с творогом! От ее вкуса абсолютно все будут в восторге!

История создания

Когда-то давно, когда люди еще не умели писать и читать, появилось блюдо, названное ватрушкой. Придумали это кулинарное чудо-украинцы, с тех далеких времен право владения старинными классическими рецептами весь мир приписывает Украине. «Ватра» — это огонь. Древние готовили ватрушку на огромных каменных печах прямо на открытом огне. Позже приготовление ватрушки занимало более тщательной подготовки. Пошаговый рецепт передавался из поколения в поколение и пришел в современность совершенно измененным, но тем не менее таким же вкусным. Почему же ватрушку называют «королевской»? Да потому что это любимое лакомство всех королей. В России эта выпечка настолько пришлась ко двору, что стала настоящим настольным блюдом любого царского застолья. Ни один пир не обходился без ватрушки. Русские повара каждый раз привносили в классический рецепт что-то новое и грандиозное, ведь выпечка готовилась для высшей власти!

Рекомендации по приготовлению королевской ватрушки.

1. Творог в ватрушку каждая хозяйка берет по своему вкусу. Например, если взять зерновой, рассыпчатый творог, то вкус получится больше похожим на начинку в пироге. А вот если взять пастеризованный в пачке, то начинка выйдет нежная и воздушная, как в изысканном десерте.
2. Яйцам в приготовление отводится также немаловажная роль. Есть любительницы смешивать желтки с сахаром, а есть дамы, которые отдают свое предпочтение белкам.
3. Начинкам королевской ватрушки может быть абсолютно любой. Творог, как продукт, сочетает практически с любыми примесями. Так, что можно смешивать творог с яблоками, джемом, шоколадом, фруктами или даже овощами!
4. Особая хитрость для теста заключается в правильном развешивании ингредиентов. Например, если хозяйка хочет, чтобы ватрушка была высокая, то яйца с сахаром нужно смешивать миксером, а вот муку примешивать уже пользуясь венчиком или вилкой, проще говоря вручную.
5. При изготовлении ватрушки можно использовать пергаментную бумагу для выпечки. Она позволит не пачкать форму сливочным маслом и защитит ватрушку от подгорания.
6. Многие ингредиенты являются взаимно заменяемыми. Так, можно ванильный сахар заменить ванилином, а разрыхлитель — содой.
7. При приготовлении ватрушки в духовке категорически запрещается «подглядывать» в духовой шкаф.
8. Проверить готовность ватрушки можно и нужно обычной зубочисткой. Если древко при втыкание в тесто сухое и без налипших комков, то блюдо готово и его можно подавать к столу.
9. После отключение духовки, можно дать ватрушке настояться в остывающем шкафе еще 10-15 минут.
10. А вот когда выпечку достают из формы, для лучшего отхождения нужно дать постоять ей под струями комнатной температуры и остыть. После того как форма немного остынет, она с легкостью «соскользнёт» с ватрушки.

C творогом и апельсиновым джемом

Приготовление королевской ватрушки с творогом по рецепту занимает небольшое количество времени. Хозяйке потребуется всего лишь час, чтобы порадовать домашних вкусной выпечкой.

Ингредиенты

Для теста потребуется:

• 200г маргарина из холодильника;
• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 пакет разрыхлителя 10 г.

Для начинки потребуется:

• 500 г творога;
• 1 банка апельсинового джема;
• 4 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 пакет ванилина.

Способ приготовления

1. В отдельной емкости натереть на крупной терке маргарин. Просеять муку и разрыхлитель и добавить к маргарину. Перемешать все ингредиенты до состояния мелкой крошки. Масса не в коем случае не должна быть однообразной. Мука должна «облеплять» тертый маргарин.
2. В другой емкости необходимо сделать начинку для этого нужно смешать яйца с сахаром до единой консистенции. Взимать необходимо миксером на 3 скорости. Время взбивания ориентировочное 5-7 минут. По истечении этого времени яичная масса должна увеличится в 2-3 раза.
3. Добавить к сахарно-яичной смеси творог и пропустить ингредиенты через миксер или блендер.
4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, особое внимание уделяя дну, но и про бока забывать нельзя. Выложить тесто и залить его готовой начинкой.
5. Аккуратно на творожный слой вылить апельсиновый джем и разровнять кисточкой, чтобы масса распределилась равномерно.
6. Поставить форму в заранее разогретую духовку и ждать приготовления 20 минут. По истечении этого времени проверить готовность зубочисткой. Если ватрушка готова, то следует выключить духовку и дать ей постоять еще 15 минут. Если проверка зубочисткой выявило неготовность ватрушки, то оставить выпечку в духовке еще на 15-20 минут.

C творогом и вишней

Вишня придаст творогу кислый и яркий вкус. Это ягода 100% перебьет вкус творога, придав ему нежный и экзотический вкус.

 Ингредиенты для ватрушки с творогом и вишней

Для теста потребуется:

• 200г сливочного масла;
• 2 стакана муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 яйцо;
• 1 пакет разрыхлителя.

Для начинки потребуется:

• 500 г творога;
• 350 г консервированных вишен без косточки;
• 2 стакана сахара;
• 1 пакет ванильного сахара весом в 10г;
• 2 яйца.

Этапы приготовления

1. В отдельной кости необходимо сделать начинку. Смешать творог с вишней в однородную массу. Если это делать в блендере либо с помощью миксера, то вкус у начинки будет более воздушным. Если смешивать все вручную, то останутся кусочки вишни, придающие ватрушке более яркий вишневый вкус. Полученную смесь отставить в холодильник на 15-20 минут.
2. Смешать яйца сахаром в однородную массу. При взбивании яичная смесь должна увеличится в 2-3 раза. Время использования миксера ориентировочно 5-6 минут.
3. Добавить к вишнево-творожной массе яичную семь и все хорошо перемешать до однородности.
4. Добавить по вкусу ванильный сахар.
5. Для приготовления теста потребуется натереть на крупной терке масло и добавить к нему просеянную заранее муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешать и потом ввести яйцо. Осторожно перемешивая. Тесто не должно липнуть к рукам.
6. Достать форму для выпечки, смазать дно и бока маслом, либо воспользоваться пергаментной бумагой.
7. Поставить в духовку на 40-45 минут.
8. Доставать, предварительно проверив готовность зубочисткой.

Приятного аппетита!

C творогом и яблоками

Яблоки — это фрукты, которые веда есть под рукой. В каждой семье обязательно на ежедневной основе расходится эти вкусные и сочные плоды. Так почему бы не поэкспериментировать и не придать любимому вкусу яблок новую творожную нотку?

Ингредиенты

Для теста потребуется:

• 200 г сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 2 стакана муки;
• Разрыхлитель 10г.

Для начинки понадобится:

• 500г творога;
• 2 стакана сахара;
• 4 яйца;
• 1 упаковка сметаны 20% жирности;
• 1 кг зеленых яблок.

Способ приготовления

1. На водяной бане растопить сливочное масло и сахар. Топит на медленном огне, не доводя масло до закипания. Снять жидкое масло с огня, дать остыть 15 минут. Добавить к нему заранее просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать ингредиенты до образования крошки.
2. Смешать яйца с сахаром до образования белой пены. Объем получившийся массы, должен удвоиться от своего изначального вида. Взбивать миксером на 3 скорость 5-7 минут.
3. Смешать в блендере сметану, творог и яичную смесь до однородности.
4. Взять форму диаметром 20 см, простелить дно бумагой для выпечки и выложить на дно и бока остывшее тесто.
5. Залить тонким слоем творожную начинку, чтобы она равномерно закрыла собой все тесто.
6. Почистить яблоки от кожуры и порезать на маленькие квадраты. Выложить яблочный слой сразу после творожного.
7. В заранее разогретую духовку поставить ватрушки выпекать при температуре 180*.
8. По истечении 40-45 минут проверить готовность зубочисткой. Если древко сухое, то можно смело доставать выпеку из духовки. А вот если оно сырое и с налипшими кусочками теста, то лучше дать ватрушке пропечься получше.

Если ватрушка готова, то можно ставить чайник и звать домашних за стол! Приятного чаепития!

Ватрушка — это универсальная выпечка по любому случаю. Неважно ждет ли хозяйка гостей или это простой семейный ужин. Такое блюдо всем придется по вкусу, его можно даже преподнести на праздничный стол, ведь незряч название ее «королевская».

Королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово

Знаете, я все никак не мог понять – почему ватрушка королевская? Пока наконец не приготовил и не попробовал. Вот тогда все сразу встало на свои места: королевская ватрушка, рецепт с фото пошагово которой я вам предлагаю, имеет очень мало общего с традиционной ватрушкой. Это не та еда, которая утоляет голод. Это шикарный десерт, легкий, невероятно вкусный. Его подают после всех основных блюд, как приятное сопровождение к непринужденной беседе за чашечкой чая или кофе. Основа из песочной крошки, а внутри нежное творожное суфле. Однозначно стоит того, чтобы приготовить и насладиться.

Несмотря на интригующее название, в приготовлении королевская ватрушка с творогом достаточно проста. Тесто готовится элементарно: все компоненты перетираются в крошку, а творожный крем выкладывается между слоями.

Для приготовления королевской ватрушки с творогом понадобится:

Сначала готовлю основу или корж из рассыпчатой песочной крошки. Отмеряю сколько нужно муки и вместе с разрыхлителем просеиваю два раза. Особая пышность коржу не нужна, но муку желательно распушить и освободить от примесей.

В мучную смесь добавляю сахар. Иногда ароматизирую его ванилином или добавляю пару щепоток молотого мускатного ореха.

Перемешиваю сыпучие ингредиенты. Достаю из холодильника сливочное масло – оно должно быть не просто охлажденным, а очень холодным. Иначе пока перетираете, под ладонями кусочки начнут таять.

Совет.  Заранее нарежьте масло кусочками и положите минут на 30-40 в морозилку. Только не в пакете, а оставьте на тарелке или доске.

Теперь ладонями быстро перетираю все компоненты пока не получится масса, напоминающая хлебные крошки. Очень мелко растирать не стоит, но и от крупных комков нужно избавиться. Хорошо, если останутся разнокалиберные комочки, тогда верх королевской ватрушки получится рельефным, объемным.

Форму я беру разъемную, диаметр 18 см. Но лучше взять 20 см, у меня ватрушка высоковатая получилась. Дно выстилаю кружком пекарской бумаги, стенки смазываю маслом. Высыпаю примерно две трети или чуть больше половины крошки, разравниваю. Потом возле стенок и донышко утрамбовываю ладонями. Делаю основу достаточно плотной, чтобы ватрушка потом не развалилась при нарезке. Бортики будут не только украшением, они задержат творог, он не вытечет, начинка останется на месте. Так что постарайтесь сделать такой же корж, как у меня: с невысокими бортиками (3-4 см. в самый раз).

Основа отправляется в холодильник, на очереди приготовление начинки для королевской ватрушки. Я делаю из домашнего творога, жирного, не мокрого, слоистого по фактуре. Разминаю толкушкой.

Совет.  Если у вас творог мягкий, можно подвесить его в марлевом мешочке на пару часов над раковиной. Или подержать в дуршлаге, застеленном марлей. В любом случае лишнюю сыворотку нужно отцедить.

Добавляю сахар по вкусу. Очень сладким не делаю, чтобы ватрушка не получилась приторной (напомню, что в корже уже немало сахара). Ароматизировать творожную начинку можно лимонной цедрой (у меня ее не любят, не добавлял) или специями.

После добавления сахара творог не должен быть жидким, а как бы собираться крупными комками. Вбиваю яйца по одному.

Хорошенько перемешиваю, чтобы не было участков с неразмешанным желтком или белком. Какая консистенция у начинки видно на фото: не густая, не жидкая, примерно как густой крем. Совсем однородной я делать не стал, но если вы не любите вкрапления творога, то протрите через сито и после этого добавляйте все что нужно.

Форму достаю из холодильника. Выкладываю творожную начинку, распределяю равномерно от середины к бортикам.

Верх получится ровным, гладким, без провалов и бугров. Как видите, творог заполнил все пустое место и добрался почти до верха бортиков.

В оставшуюся крошку я добавил кокосовую стружку. Очень люблю кокос, добавляю куда только возможно. Но это на любителя, вы добавляйте то, что считаете нужным или оставьте крошку без добавок.

Равномерным слоем высыпаю на творог оставшуюся сладкую крошку. Разравниваю и отправляю в духовку, разогретую заранее до 180 градусов.

Выпекается королевская ватрушка 45 минут. Чтобы не было резкой смены температурного режима, первое время дверцу не открываю. Минут через 30 заглядываю, проверяю как подрумянивается верх. Если совсем бледный, поднимаю повыше. Температуру прибавлять не советую – низ пригорит, начинка останется жидкой, верх засохнет. Верх должен только чуть зазолотиться, не доводите до коричневого цвета!

Готовую ватрушку остужаю не вынимая из формы. Пока горячая, она очень хрупкая, нужно оставить часа на полтора, чтобы творог «скрепился», а верх немного окреп.

Окончательно остывает ватрушка уже без формы. Нарезаю когда полностью остынет. Могу сказать что десерт действительно великолепен. Очень нежная основа, восхитительная начинка и рассыпчатая хрустящая корочка. Обязательно приготовьте! Я уверен, что королевская ватрушка станет и вашей любимой выпечкой. Как всегда, жду отзывов и комментариев. Ваш Плюшкин.

идеальный десерт для праздничного стола

Рецепт «Королевский чизкейк с творогом» Готовится очень просто и легко. Стоит отметить, что это нежное и сладкое блюдо можно подавать как в качестве сытного завтрака, так и в качестве необычного десерта к праздничному столу.

Рецепт королевского чизкейка с творогом

Необходимые ингредиенты:

• песок сахарный — 180 г;
• масло сливочное топленое — 200 г;
• мука пшеничная высшего сорта — 2 полных стакана;
• сода пищевая (без закалки) — 1/3 часть маленькой ложки;
• творог крупнозернистый (20% жирности) — 500 г;
• яйцо куриное большое — 3 шт.;
• сахар ваниль — 1 пакетик или полная ложка.

Процесс приготовления основы

Рецепт «Королевский Чизкейк с творогом» предусматривает 2 этапа приготовления этого десерта. Во-первых, нужно сделать основу, а во-вторых — перемешать начинку.

Для теста берем 200 гр. свежее масло. Заменять его маргарином не рекомендуется, так как вкус этого десерта будет не очень приятным. Таким образом, кулинарный жир нужно выдержать 2-3 часа на огне (не нагревать), а затем полностью переложить его в большую посуду и всыпать в него пшеничную муку.Оба продукта следует тщательно потереть руками, чтобы образовалась ароматная крошка. Его требуется сдобрить ванильным сахаром и положить в холодную камеру, пока готовится начинка.

Процесс переработки молочного продукта

Рецепт «Королевский чизкейк с творогом» требует использования только крупнозернистого деревенского творога без кислинки. Он есть в количестве 500 гр. необходимо разлить по посуде, а затем добавить к ней 3 крупных яйца и сахарный песок.Все ингредиенты следует тщательно перемешать вилкой и гасить пищевой содой.

Формирование десерта

Чизкейк Королевский с творогом, фото которого можно увидеть в этой статье, формируется в три действия: сначала нужно заполнить одну половину основы в сковороде или другой посуде. После этого в крошку требуется выложить всю сладкую творожно-яичную начинку, и напоследок залить второй частью рассыпчатого теста.

Термическая обработка

После того, как десерт полностью сформирован, его нужно сразу же отправить в разогретую духовку (до 200 градусов).Готовить это сладкое блюдо рекомендуется до тех пор, пока мякиш основы не подрумянится (40-45 минут). После этого пирог нужно достать, а потом охладить на холодном воздухе прямо в емкости, в которой он выпекался. Если проигнорировать это действие и сразу порезать чизкейк на порционные кусочки, то неотвержденная яично-творожная начинка просто вытечет и блюдо потеряет привлекательный вид.

Правильная подача к столу

Рецепт «Королевский чизкейк с творогом» рекомендует подавать такой десерт к столу только в охлажденном виде.Также этот сладкий и нежный пирог обязательно нужно подавать к чаю, какао или кофе. Тем, кто любит более сладкие блюда, чизкейк можно подавать с джемом, джемом, свежими ягодами или фруктами.

Веганский Русский Чизкейк («Королевская Ватрушка»)

Food Stories — это новая колонка, в которой редакторы и участники Best of Vegan делятся рецептами из своей культуры и личными историями, связанными с этими блюдами. Сегодня Анна Кот делится своим рецептом веганского русского чизкейка (также известного как королевская ватрушка) — любимого десерта детства.

Сегодня трудно поверить, но когда-то я был ребенком, который ненавидел еду. Ну, почти все виды еды. Был один торт, который приготовила моя мама, и который был мне непреодолим: королевская ватрушка, он же русский чизкейк. Приготовление вегетарианцев к вашим любимым детским рецептам — это всегда весело, поэтому мне очень понравилось путешествовать во времени с этим тортом!

Мой веганский русский чизкейк — это легкий десерт, подходящий для кладовой, который отлично подходит для любого бюджета и уровня кулинарных навыков. Классические русские ватрушки готовятся из дрожжевого теста и творога и чем-то напоминают датские, но этот вариант быстрее и проще в приготовлении (вы уже могли понять, что я предпочитаю ленивые варианты блюд из моего рецепта «тефтели»).

Пирог в основном состоит из двух частей: теста типа штрейзеля и кремовой начинки на основе тофу, без яиц или молочных продуктов, необходимых для воспроизведения знакомых ароматов и текстур. Пригодится иммерсионный блендер, но ваших рук (а может, и вилки) будет достаточно — ведь в моем детстве блендеров не было, а торты все равно были отличными! Уверяю вас, будет заманчиво попробовать его прямо из духовки после небольшого охлаждения, но лучше всего на следующий день или через несколько часов в холодильнике.Соедините это с чашкой вашего любимого чая и глотайте!

Печать

Для корочки / топпинга:

• 200г сахара
• 250 г муки
• 200 г веганского масла / маргарина, холодное
• щепотка соли

Для начинки:

• 500 г тофу средней твердости
• 1 банан, спелый
• 1 небольшой лимон, цедра и сок
• 100г сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала

Оснащение:

• Пружинная форма 25 см
• Терка
• Погружной блендер

1. Разогрейте духовку до 180ºC / 360ºF и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой.
2. Сначала замесите тесто. Смешайте в миске сухие ингредиенты. Холодное масло натереть на терке или нарезать и добавить в сухую смесь вилкой или руками. Результат должен быть рассыпчатым и мягким, как мокрый песок. Поместите в холодильник.
3. Смешайте все ингредиенты начинки и взбивайте до однородной массы. Если тофу получился слишком твердым, а смесь слишком сухой, добавьте немного растительного молока.
4. Поместите ⅔ охлажденной сухой смеси в кастрюлю, слегка прижмите ко дну и бокам. Сверху выложить начинку и посыпать оставшейся сухой смесью.
5. Выпекайте 40-50 минут или пока верх не станет золотистым (в зависимости от духовки, для этого я включил режим гриля на последние 10 минут). Дайте полностью остыть перед подачей на стол и наслаждайтесь!

Рецепт и фотография Анны Кот.

PIN / СОХРАНИТЬ / ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТОМ РЕЦЕПТОМ

Если вам понравился этот веганский русский чизкейк, вам также может понравиться…

Веганские русские тефтели («Ленивые голубцы»)

Веганский русский шоколадный чизкейк

Русский чизкейк | Рецепт | Kitchen Stories

Приготовление с Уна — бесплатный рецепт

33 действительно вкусных способа есть творог

1. Еда

Ненавистники … ну, знаете ли.

1. Начните утро с лакомства для глаз и животика.

2. Добавьте в свои субботние утренние блины немного полезного для сердца белка.

Пряник — это не только зимнее наслаждение. Получите рецепт здесь.

3. Выпекать творог в фруктовые батончики для чизкейка.

4. Положите его между ломтиками французского тоста, чтобы получился роскошный завтрак.

5. Или сделайте пюре из кокоса, меда и ванили и используйте как намаз.

6. Используйте его, чтобы приготовить более легкую версию сливочного соуса Chuy с халапеньо.

Однако некоторые из этих полезных свойств будут сведены на нет, если вы съедите целый пакет чипсов из тортильи. Получите рецепт.

(Если вы не знаете, что такое Чуй, мне так жаль вас).

7. Сделайте или купите свой собственный Paneer, чтобы открыть новый мир творожных блюд…

8. Словно сливочный, чесночный Палак Панир …

9. Или пряный домашний Mutter Paneer …

11. Положите творог на ломтик банана на завтрак.

12. … Или даже сливочный, сочный Shahi Paneer.

Шахи на хинди означает королевский , и мы можем гарантировать, что вы почувствуете себя королем, когда пируете на этом.

13. Добавьте его в тесто для вафель, чтобы добавить немного молока.

14. Или добавьте его в тесто для блинов, если у вас нет вафельницы.

15.Смешайте его с маслом, черным перцем и зеленым луком, чтобы получить пикантные лепешки.

16. Сложите творожный крем между слоями блинов, чтобы представить, что вы завтракаете, когда на самом деле едите десерт.

17. Или обваляйте его в миндальной выпечке, чтобы удовлетворить свой сладкий, но не слишком * сладкий зуб.

18.Приготовьте из него восхитительную французскую запеканку из тостов.

19. Смешайте его с кофейным концентратом и молоком, чтобы получить смузи на завтрак, богатый белками.

20. Или добавьте его во фруктовый смузи, если вы не хотите употреблять кофеин.

21. Используйте его как якорь в вегетарианской греческой пленке.

22. Добавьте его в свой любимый рецепт салата из тунца.

23. Сочетайте его с лососем, каперсами и укропом, чтобы получить классную закуску для вечеринки.

24. Зачерпните его в свой любимый зеленый салат, чтобы придать ему нежный вкус.

25. Сделайте из него свежие булочки.

26. Замени его и немного обезжиренного молока вместо пахты в своем любимом рецепте кукурузного хлеба.

27.Взбейте его в тесто для пирожных, чтобы получить невероятно плотный десерт.

28. Добавьте это в макароны с сыром.

29. Бросьте его в запеканку и получите очень простой ужин из киноа.

30. Смешайте его с моцареллой и пармезаном, чтобы получить более легкую выпечку из макарон.

31.Пропустите его (жидкость и все остальное) через блендер, затем добавьте сахарную пудру, немного ванили и немного кукурузного крахмала для начинки для пирога с коклюшем.

32. Используйте творог в качестве основы для следующего мороженого, сделанного своими руками.

33. Или, если у вас нет мороженицы, смешайте его с фруктовым соком, миндальной мукой и кокосом, чтобы получился сладкий мусс.

Хотите получать удивительные рецепты два раза в неделю в свой почтовый ящик? Подпишитесь на рассылку новостей BuzzFeed Food!

Вкусный

Получите все лучшие Вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Простой рецепт яблочного чизкейка без выпечки

Вы ищете супер-простое осеннее угощение? Вам понравится вкус и аромат этого простого яблочного чизкейка без выпечки, рецепт .Одного укуса недостаточно!

Мои любимые цвета осенью — красный, оранжевый, желтый и коричневый. Нам нравится наблюдать, как листья меняют цвет на заднем дворе. Прохладная погода означает, что лето закончилось, и мы направляемся в осень.

Осень пришла! Идеальное время, чтобы пойти собирать яблоки и съесть эти свежие яблоки. Простой рецепт яблочного чизкейка без выпечки, который легко приготовить и понравится всей семье.

Мы стараемся каждую осень планировать походы, чтобы насладиться осенней листвой Онтарио.Вся семья может кататься на велосипеде, совершать длительные походы по лесу и наблюдать за падением, происходящим вокруг нас.

Это прекрасная возможность поговорить о науке об осени и о том, как листья меняют цвет, теряя хлорофилл из своих листьев. Мы любим наблюдать за животными и рассказываем о том, как белки и бурундуки готовятся к долгой холодной зиме.

Получите максимум удовольствия от осени, используя сезонные ингредиенты. Сентябрь — это яблоки, яблоки и еще яблоки для нашей семьи.

Нам нравятся разные сорта яблок: одни дети любят Macintosh, а другие предпочитают Royal Gala.

На этот раз у меня было под рукой несколько красных яблок Паулы, и я решила приготовить чудесное осеннее угощение для всей семьи.

Рецепт яблочного чизкейка без выпечки

Я люблю готовить этот десерт, потому что это очень просто, и мне совсем не нужно использовать духовку. И хотя я люблю готовить в духовке, иногда … приятно сделать перерыв. (Это так, когда на улице жарко — кто хочет включить тепло внутри, когда на улице так жарко ?!)

В осенние месяцы яблок много, и существует так много сортов, что вы можете экспериментировать с разными вкусами.Вы можете использовать кислое яблоко или более сладкое яблоко, и каждый раз вкус этого простого яблочного рецепта будет разным.

Знаете ли вы, что у Гей Ли есть карамельный гладкий творог? Я хотел сделать чизкейк, но на этот раз у меня совсем не было сил испечь что-нибудь. Потом я увидел, что у них есть творог с карамелью, и подумал, что он может очень хорошо сочетаться с яблоками.

Мне нравится, что моя еда сделана из продуктов, которые выращивают прямо здесь, в Онтарио, и мы поддерживаем молочных фермеров.

Если вы пойдете собирать яблоки, у вас не будет недостатка в яблоках для ваших любимых десертов. Я покрыл это взбитыми сливками Gay Lea, которые у меня были под рукой, и это было идеальное завершение аппетитного угощения для всей семьи.

Попросите детей помочь на кухне

Самое интересное в этом рецепте то, что дети могут помочь с этим рецептом. На самом деле, мой сын раздавил для меня крекеры Грэма и сказал, что если мне что-то понадобится, просто спросите его, он с радостью сделает это.(Я полностью согласен с ним!)

Мне нравилось создавать что-то для детей, которое производилось из качественной еды, купленной на моих местных фермах. Знание, что мои деньги поддерживают местных фермеров, — это для меня огромное волнение.

И так как я смог приложить минимум усилий с огромным вкусом, это один из моих любимых рецептов, который я буду готовить снова и снова! — Крекеры из дробленого зерна

Раскрытие информации: я являюсь участником программы PTPA Brand Ambassador с Гей Ли, и я получил Компенсацию как часть моей принадлежности к этой группе.Мнения об этом блоге — мои собственные.

Состав

• 3 яблока — очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками
• 1 чайная ложка корицы
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1/2 стакана воды
• 1 упаковка сливочного сыра, размягченного
• 2 отдельные чашки гладкого карамельного творога
• 1 столовая ложка сахара
• Крекеры из дробленого зерна

Инструкции

Положите яблоки, корицу, воду и коричневый сахар в небольшую кастрюлю, накройте крышкой и доведите до кипения, варите 5 минут, затем снимите огонь и дайте остыть.

Смешайте сливочный сыр, творог и сахарную кастрюлю до однородного состояния.

Топ со взбитыми сливками.

Еще рецепты чизкейков

Чизкейк с ягодами без выпечки, простой

Мини-чизкейки с клубникой

Шоколадный королевский чизкейк с вареной сгущенкой и черносливом

Шоколадный королевский чизкейк со сгущенкой и черносливом — невероятно вкусный десерт. Шоколадное рассыпчатое тесто лаконично сочетается с нежнейшей творожной массой и вареной сгущенкой.А чернослив делает вкус королевского чизкейка еще насыщеннее и ярче. Попробуйте приготовить, это лакомство обязательно покорит вас.

Порций: 6

Готовка: 1 час 30 минут

Состав

Для теста:

• Мука — 220 г
• Масло сливочное — 120 г
• Сахар — 50 г
• Сметана 20% — 50 г
• Какао-порошок — 20 г
• Тесто для выпечки — 1 чайная ложка

Для наполнения:

• Творог 9% — 400 г
• Сгущенка вареная — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Чернослив без косточек — 150 г
• Крахмал кукурузный — 25 г

Проезд

1. Сливочное масло растопить и слегка остудить.
2. Засыпьте какао-порошок в теплое масло и перемешайте.
3. Муку с разрыхлителем просеять в отдельную миску и тщательно перемешать.
4. Добавить в мучную смесь сметану и сахар.
5. Всыпать какао и масло.
6. Замесите нелипкое тесто.
7. Четвертую часть всего теста оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в морозилку.
8. Застелите нижнюю часть разрезной формы (диаметром 18 см) пергаментной бумагой.
9. Из большей части теста формируем основу торта с бортиками. Отправляем в холодильник.
   Включаем духовку на разогрев до 190 градусов.
10. Добавить к творогу вареную сгущенку и вбить яйца.
11. Измельчить массу погружным блендером до однородной массы.
12. Вносим крахмал и тщательно перемешиваем.
13. Чернослив нарезать мелкими кусочками.

Для тех, кто недавно стал взрослым

Не пропускайте завтрак

Рецепт: Овсянка с яблоками и орехами за 10 минут

Возьмите обед на работу

Рецепт: Гречневая лапша и капустный салат для ланч-бокса

Ужин — это не только яичница

Рецепт: Фаршированный картофель с курицей и авокадо

Поздние перекусы

Рецепт: Такос в хрустящих морских водорослях

Домашние блюда — лучше и дешевле

Рецепт: Зелёный салат с курицей, авокадо и кукурузными чипсами

Еда в путешествиях

Рецепт: Сэндвич пан-банья с артишоками

Иногда вечер проходит не так, как вы планировали

Рецепт: Бодрящий протеиновый смузи с киви и имбирём

Вам нужен заряд бодрости

Рецепт: Энергетические батончики с кунжутом и курагой

ПП обед: 21 рецепт — варианты на каждый день на 100 — 300

Для большего удобства мы решили создать настоящий гид по сбалансированному пп обеду! Мы собрали множество полезных диетических и низкокалорийных рецептов, которые можно смело включать в меню для похудения! Все варианты пп обедов исключительно легко приготовить, а все нужные ингредиенты можно найти в любом супермаркете!

Что приготовить на ПП обед

Если вы еще новичок в правильном питании, то вот несколько советов по поводу обеда на правильном питании:

• избегайте жареных блюд. Даже самые правильные ингредиенты можно сделать далеко недиетическими, если поджарить их на большом количестве растительного масла. Помните, что продукты впитывают до 30% масла, а всего лишь в одной ложке масла содержится целых 120 калорий! Особенно сильно впитывают масло овощи! Лучшие способы приготовления — это запекание, тушение, готовка на пару. В конце концов можно просто отварить.
• не заправляйте салаты готовыми заправками и соусами. Любите зеленые салаты? Это прекрасно! Но всегда нужно помнить, что заправлять салат нужно правильными соусами и заправками и лучше всего готовить их самостоятельно. Заправляете салат растительным маслом? Приучите себя к 1 чайной ложке масла. Его можно разбавить лимонным соком, чтобы заправки получилось больше, а можно вообще заправить салат одним лимонным соком. Чем заправлять салаты при правильном питании ➝
• включите белок в свой обеденный рацион. Что есть на обед при правильном питании? Обязательно позаботьтесь о том, чтобы пп обед содержал протеины. Это может быть нежирное мясо — говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Не забываем и о рыбе и морепродуктах, это отличный источник белка при небольшом количестве калорий и жира. Диетологи настаивают на том, что протеин — это обязательное условие для похудения и должен быть в вашем рационе в нужном количестве. Для похудения следует потреблять не меньше чем 1,5 грамм белка на 1 кг массы тела.
• включите в свой рацион диетические супы. Это отличный способ правильно пообедать и к тому же долго не испытывать чувство голода. Супы варим исключительно на нежирных сортах мяса. Кстати, мясо можно отварить отдельно и добавить уже в готовый суп, так вы уменьшите калорийность супа. Отличный вариант — это готовить пп суп на овощном бульоне.
• никогда не забывайте об овощах во время пп обеда. Их можно тушить, запекать, добавлять в супы и пп запеканки или есть в виде свежих салатов. Отдавайте предпочтение овощам, содержащим много клетчатки. Помните, что в день взрослый человек должен есть не менее 30 грамм клетчатки! Это поможет не только похудеть, но также и наладить работу желудочно-кишечного тракта. Особенно хорошо на обед готовить брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, тыкву.
• если вы включите мучное в свой диетический обед, то это должны быть цельнозерновые продукты. Например, пп паста должна быть исключительно из твердых сортов пшеницы. Если это кусочек пп хлеба — то отдаем предпочтение цельнозерновому. В нем содержится больше клетчатки и больше полезных веществ.
• не забывайте и про молочные продукты, они обязательно должны быть в вашем рационе. Из нежирного творога можно приготовить массу интересных и вкусных пп вариантов на обед. В 100 грамм такого продукта содержится всего около 72 калорий. Кстати, творог можно добавлять и в салаты, увеличивая таким образом содержание белка.

ПП обед: простые рецепты на каждый день

ПП обед с макаронами

Быстрый и простой рецепт на скорую руку, который точно придется вам по вкусу.

• макаронные гнезда. Возьмем 4 штуки. Отдаем предпочтение гнездам из твердых сортов пшеницы.
• 70 грамм куриного фарша. Лучше всего, чтобы это был фарш из куриного филе, в нем меньше всего калорий и жира.
• 3 шампиньона. Режем кусочками.
• 1 небольшой помидор. Режем кусочками.
• 1 столовая ложка натурального йогурта.
• специи по вкусу

В небольшую сковороду наливаем немного воды и выкладываем гнезда. Теперь из фарша формируем фрикадельки и кладем на гнезда. Сверху кладем шампиньоны и помидоры и добавляем еще немного воды, смешанной с натуральным йогуртом. Кладем любимые специи. Закрываем крышкой и тушим 20 минут.

Какие макароны можно на ПП

ПП булгур с индейкой

Булгур — это идеальная крупа, если вам нужно быстро приготовить полезный пп обед. Лучше всего сочетать булгур с нежирными сортами мяса, мы возьмем индейку.

• 100 грамм булгура
• 250 грамм индейки. Промываем и режем на небольшие кусочки.
• 1 небольшая луковица. Мелко шинкуем.
• 1 небольшая морковь. Натираем на мелкой терке.
• 1 чайна ложка оливкового масла
• специи по вкусу
• любая зелень по желанию

На антипригарной сковороде обжариваем овощи, затем кладем мясо и жарим еще около 7 минут. Затем кладем булгур, специи и добавляем воду (она должна покрывать булгур на 1,5 см). Закрываем крышку и тушим на маленьком огне около 20 минут.

ПП обед из простых продуктов

Не знаете, что приготовить простого на правильный обед? Тогда тушеная капуста вам поможет. Самый простой подбор ингредиентов — и полезный и вкусный пп обед на вашем столе.

• 500 грамм белокочанной капусты. Шинкуем.
• 300 грамм куриного филе или можно взять любое другое нежирное мясо. Режем на мелкие кусочки.
• 1 средняя морковь. Натираем на терке.
• соль и специи по вашему вкусу
• 1 столовая ложка томатной пасты

Готовить лучше всего в мультиварке, так что вам не придется использовать даже растительное масло. На дно чаши выкладываем все ингредиенты, солим, перчим, добавляем пасту и немного воды. Режим «Тушение» на 1 час.

5 рецептов тушеной капусты

Тушеная фасоль с мясом

А вот еще один пп обед из простых продуктов, который можно приготовить на неделю и даже порционно заморозить. Готовить мы будем фасоль.

Возьмем такие продукты:

• 300 грамм отварной фасоли. Можно использовать любую фасоль по вашему вкусу. Отлично получается белая и красная фасоль.
• 300 грамм нежирного мяса
• 1 средняя морковь. Натираем на средней терке.
• 2 столовые ложки томатной пасты
• специи по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

В глубокой сковороде обжариваем морковь на масле, затем добавляем мясо и жарим еще около 5 минут. Затем кладем фасоль, заливаем водой с томатной пастой, кладем специи. Тушим 20 минут на небольшом огне.

ПП обед из рыбы

Очень простой способ приготовления диетической рыбы. Готовить будем хек. Итак, возьмем такие ингредиенты:

• 2 тушки рыбы. Если у вас замороженная рыба, то предварительно следует ее разморозить. Размороженную рыбу солим и перчим.
• 1 большая луковица. Нарезаем кольцами. Лук пустит сок и придаст нашему блюду дополнительный аромат.
• пару ложек натурального йогурта
• соль и специи по вкусу

На дно формы выкладываем овощи, сверху кладем рыбу и смазываем ее йогуртом. Накрываем фольгой или крышкой и в духовку на 40 минут.

Подавать со свежим салатом!

Какой же процент обеда от общей суточной калорийности должен быть? Все знают, что правильное распределение калорий в течение всего дня и между всеми приемами пищи — это залог не только снижения веса, но также и нашего здоровья. На примере обычной дневной суточной нормы посмотрим, как грамотно и правильно распределить калории. Калораж в 2000 калорий, который необходим для поддержания формы без строгих ограничений, Всемирная Организация Здоровья советует распределять так — 400 калорий на завтрак, по 600 калорий на обед и ужин и 400 калорий на перекусы. Если перевести это в проценты, то распределение будет выглядеть так — 20% завтрак, 30% обед и ужин и 20% перекусы. Таким образом, если вы хотите ограничить калорийность суточного рациона, то важно сохранить правильное распределение между приемами пищи, чтобы питание было сбалансированное.

Фото: @mrs.d_cooks

Диетические обеды: рецепты для похудения

Если вы серьезно занялись своим похудением и тщательно подходите к выбору обеда на пп, то мы предлагаем полезные и диетические варианты рецептов.

Суп с сельдереем и курицей

Для этого вкусного пп обеда нужно взять такие компоненты:

• 2 литра воды
• 600 грамм белокочанной капусты. Шинкуем.
• 500 грамм стеблей сельдерея. Тщательно их промываем и режем на небольшие кусочки. В 100 граммах сельдерея содержится всего 12 калорий, так что это идеальный ингредиент для пп обеда!
• 1 болгарский перец. Режем полукольцами.
• 1 большой помидор. Нарезаем кусочками.
• 200 грамм цветной капусты
• 300 грамм отварного куриного филе. Можно использовать любое другое нежирное мясо. Разбираем на волокна или режем кусочками.
• 1 большая луковица. Чистим, но не шинкуем.

В кастрюлю кладем все компоненты, кроме мяса. Солим, перчим. Ставим вариться до полной готовности овощей. Убираем из супа луковицу и отправляем в суп мясо. Готовим еще пару минут. Обед для похудения готов!

Фото: @errenskitchen

ПП обед из тыквы

Любите тыкву? Правильно делаете! Этот овощ может очень легко заменить картофель в вашем пп рационе! К тому же он содержит много необходимой клетчатки и совсем мало калорий. Лучший вариант для правильного обеда — это тыква, запеченная с курицей!

Приготовим такие продукты:

• 400 грамм куриного филе. Можно заменить на индейку. Нарезаем кубиками.
• 400 грамм тыквы. Чистим и тоже нарезаем кубиками.
• 2 столовые ложки йогурта. Будьте внимательны, так как следует использовать исключительно натуральный йогурт. В 100 граммах такого продукта содержится всего около 75 калорий.
• соль, перец
• любые травы. Итальянские или прованские отлично подойдут.

Смешиваем курицу с тыквой и заправляем йогуртом, кладем специи и ставим мариноваться на 15 минут. Затем отправим в духовку всего на 45 минут.

ПП блюда из тыквы

ПП рецепт обеда в мультиварке

Отличный способ приготовить обед для похудения — это готовить в мультиварке, тогда нам не нужно обжаривать продукты, тем самым увеличивая калорийность готового блюда. Приготовим рагу, тщательно подобрав ингредиенты:

• 1 куриное филе. Режем на кусочки.
• 400 грамм брокколи
• горсть брюссельской капусты
• горсть свежемороженого горошка
• 1 луковица. Шинкуем.
• 1 чашка морковных кубиков
• специи по вкусу
• 2 столовые ложки натурального йогурта
• 1 столовая ложка томатной пасты

На дно чаши выкладываем все ингредиенты. Смешиваем пасту с йогуртом и добавляем в мультиварку. Солим и перчим. Добавляем немного воды. Тушим один час.

10 рецептов овощного рагу в мультиварке

Легкий пп обед с курицей и стручковой фасолью

Для тех, кто серьезно придерживается диеты, мы предлагаем приготовить такой вариант пп обеда для худеющих. Зеленая стручковая фасоль очень полезна, содержит много клетчатки, но при этом совсем низкокалорийна. Итак, вот рецепт:

• 1 куриное филе. Моем, режем на кусочки и обжариваем их до полной готовности на сковороде с антипригарным покрытием.
• 300 грамм стручковой фасоли. В 100 граммах этого продукта содержится всего 30 калорий!
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 небольшая морковь. Режем соломкой.
• соль и специи по вкусу

В разогретую сковороду выкладываем морковь и фасоль, добавляем соевый соус и специи и готовим на небольшом огне около 7 минут. В конце добавляем курицу, все хорошенько перемешиваем. Можно еще потушить пару минут, добавив немного воды.

ПП обед с авокадо и креветками

Готовится такой салат очень быстро и просто. Приготовьте такие компоненты:

• 100 грамм отварных креветок
• половинка авокадо. Режем кубиками.
• 1 огурец
• 1 яйцо. Отвариваем и нарезаем кубиками.
• 5 штук помидор черри
• соль и перец

Для заправки: 1 чайная ложка растительного масла+1 столовая ложка лимонного сока. ПП заправки и соусы для салатов ➝

Соединяем все компоненты и заправляем пп салат заправкой. Можно дополнить его кусочком цельнозернового хлеба.

Можно ли пропустить обед? Уверены, что многие задумывались над этим вопросом в целях похудения. Диетологи и нутрициологи, которые проводили исследования на эту тему, пришли к выводу, что пропуск обеда значительно снижает качество диеты. А это значит, что мы лишаем наш организм таких важных продуктов как овощи, цельнозерновые, морепродукты и мясо. В целом, если пропускать обед каждый день, то в день можно сэкономить около 350 калорий, что многим покажется ключом к быстрому снижению веса. Но при этом нужно быть готовым, что это обязательно скажется на вашем состоянии и общем самочувствии, так что пропускать обед специалисты не рекомендуют. Впрочем, это также касается и завтрака. Существенного снижения калоража не произойдет, зато вы лишаете свой организм цельнозерновых и фруктов! Как насчет ужина, спросите вы? Здесь совсем другая ситуация! Пропуск ужина не так сильно сказывается на качестве диеты и в первую очередь по причине того, что именно во время этого приема пищи чаще всего съедается много пустых калорий! Если говорить о процентном соотношении, то пропуск завтрака и обеда на 4,3% снижают качество вашего питания, тогда как пропуск ужина всего на 2,6%.

Низкокалорийные обеды

Можно ли приготовить обед на 100 калорий? Кому-то это покажется удивительным, но только не нам. Предлагаем несколько отличных и проверенных рецептов на 100 калорий, которыми можно перекусить во время обеда. Конечно, обед на 100 калорий — это скорее всего разовая мера, к которой можно прибегнуть в очень редких и крайних ситуациях. Диетологи настаивают, что дневной рацион на диете не должен быть менее 1200 калорий в день, иначе можно нарушить обменные процессы и процесс похудения и вовсе остановится.

Салат с творогом

Очень простой и диетический рецепт, которым можно быстро перекусить во время обеденного времени. Приготовьте такие ингредиенты:

• 50 грамм зерненого творога. Он идеален в качестве добавки для пп салата, а также, что очень важно, в качестве простой пп заправки!
• небольшой помидор. Около 100 грамм.
• 200 грамм огурцов

Нарезаем овощи и заправляем творогом. Можно добавить немного любой зелени по вашему вкусу.

Белковый пп обед для похудения

Белок — это отличный ингредиент для приготовления правильного обеда. Благодаря низкому содержанию калорий, но высокому содержанию белка, этот ингредиент помогает не только отлично разнообразить пп меню, но также приготовить массу полезных низкокалорийных блюд.

Приготовим белковый омлет на 100 калорий!

Вам понадобится:

• 4 яичных белка. В одно белке содержится около 34 грамм. В этой порции белков будет всего лишь 60 калорий. Взбиваем белки.
• 50 грамм шпината. Мелко режем зелень.
• 30 грамм зеленого горошка

Соединяем все ингредиенты, солим, перчим, кладем специи по вашему вкусу. Готовим на антипригарной сковороде.

Диетические омлеты на завтрак — 15 рецептов

ПП салат с тунцом и фасолью

Когда кажется, что приготовить пп обед на 100 калорий практически нереально, на помощь приходит стручковая фасоль и тунец в собственном соку! Возьмем такие ингредиенты:

• 130 грамм зеленой стручковой фасоли. Отвариваем ее в подсоленной воде.
• 50 грамм тунца в собственном соку. Здесь следует очень внимательно подходить к выбору консервы. Тунец не должен быть в масле, а именно в собственном соку. Калорийность такого продукта всего 97 калорий на 100 грамм, так что его смело можно использовать в пп салате.
• 1 отварной яичный белок. Режем кусочками.

Соединяем фасоль с белком, заправляем тунцом. Перчим, кладем специи по вкусу.

Обед на 300 калорий

Если слишком низкокалорийные обеды не для вас, то мы предлагаем золотую середину! 300 калорий на обед и полезный сбалансированный рацион.

ПП обед без мяса

Очень простой и к тому же быстрый рецепт правильного обеда, который мы будем готовить без мяса. В основе этого блюда — кус-кус.

• 50 грамм кус-куса. Заливаем кипятком и даем настояться ему. Эта крупа хороша тем, что ее не нужно отваривать, а блюда готовятся очень быстро.
• 50 грамм авокадо. Обязательно добавим полезные жиры в наш обеденный рацион.
• 40 грамм сладкого красного перца. Нарезаем.
• 3 помидорки черри
• специи по вашему вкусу

Как только кус-кус будет готов, кладем в него остальные компоненты и перемешиваем. Заправляем специями. Такой обед отлично подойдет для вегетарианской диеты.

ПП обед из курицы с шампиньонами

Добавить грибы в свой пп рацион — это всегда отличная идея! Они отлично насыщают, содержат много белка, но при этом совсем мало калорий.

Нам понадобятся такие продукты:

• 100 грамм куриного филе. Моем и нарезаем кусочками.
• Грибы шампиньоны. Приготовьте 300 грамм. Обязательно качественно промойте, чтобы не было песка. Режем.
• 100 грамм репчатого лука. Мелко шинкуем.
• 30 грамм нежирной сметаны и немного воды
• специи по вкусу

На антипригарной сковороде обжариваем грибы с луком. Грибы пустят сок и овощи будут тушиться в собственном соку, затем добавляем курицу, готовим еще пару минут. В сковороду кладем сметану и немного воды. Не забудьте про специи. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 25 минут.

ПП рецепты с индейкой

Фото: @jp.cooks_

Салат из отварной семги и пекинской капусты

Для этого вкусного блюда нам понадобятся такие ингредиенты:

• 70 грамм отварной семги. Эта рыба идеальна для полезных салатов, благодаря наличию полезных жиров и большому количеству белка.
• 150 грамм пекинской капусты. Нарезаем, как вам удобно.
• небольшая горсть рукколы
• 100 грамм сладкого красного перца. Он чудесно сочетается с рыбой.
• 100 грамм помидор черри. Разрезаем на две половинки.
• для заправки: 1 чайная ложка оливкового масла+ 2 столовые ложки лимонного сока+любимые специи.

Собираем салат и вкусно обедаем!

Суп-пюре с овощами и мясом

Приготовим отличный диетический вариант супа-пюре с куриным филе и овощами.

• 100 грамм лука. Мелко шинкуем.
• 70 грамм куриного филе. Нарезаем кубиками.
• 100 грамм свежего зеленого гороха. Можно смело использовать замороженный продукт.
• 200 грамм цветной капусты
• 5 грамм сливочного масла
• специи по вкусу

Для начала обжарим лук на сливочном масле. Затем добавим туда горошек, цветную капусту и филе. Перемешаем, добавим любимых специй. Дадим потушиться пару минут. Добавим воды и будем готовить около 20 минут. Затем взбиваем блендером.

Сырный суп-пюре для правильного питания

Овсяноблин с фаршем

А вот еще один отличный пп вариант на 300 калорий! Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 50 грамм фарша из куриного филе. Его нужно обжарить на антипригарной сковороде без масла.
• 40 грамм овсяных хлопьев. Берем цельнозерновые хлопья, в них больше клетчатки.
• 1 яйцо
• горсть зелени
• 100 грамм помидора. Режем тонким ломтиками.
• соль и перец по вкусу

Соединяем овсянку, яйцо и готовый обжаренный фарш. Солим, перчим. Даем настояться пару минут. Выпекаем на антипригарной сковороде с двух сторон. В готовый овсяноблин можно завернуть зелень и помидор.

Начинки для овсяноблина

Обед на 400−500 калорий

Можно ли сытно и вкусно поесть, но при этом не выйти за пределы установленного суточного рациона? С нашими рецептами вы сможете отлично пообедать в пределах 500 калорий!

ПП паста с курицей и фасолью

• 50 грамм пасты твердых сортов пшеницы. Отлично подойдут пенне. Отвариваем в подсоленной воде.
• 100 грамм куриного филе. Режем на кусочки.
• 150 грамм зеленой стручковой фасоли. Если она замороженная, то лучше достать заранее.
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 20 грамм нежирной сметаны. Берем 10% сметану.
• специи по вашему вкусу

Обжариваем мясо и стручковую фасоль на сковороде. Кладем любимые специи. Добавляем сметану и тушим на небольшом огне около 15 минут. Можно добавить немного воды. Затем добавляем готовую пасту и все перемешиваем. Готовим еще 1 минуту и приступаем к пп обеду!

27 рецептов пасты Карбонара

Тефтели из индейки с рисом

Сытный обед можно приготовить из мяса индейки. Такие тефтельки точно не оставят вас равнодушными.

• 150 грамм индейки. Измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
• 40 грамм риса. Можно взять неочищенный рис, в нем больше полезных витаминов.
• 100 грамм моркови. Натираем на крупной терке.
• 100 грамм лука. Шинкуем полукольцами.
• 200 грамм брокколи или цветной капусты
• 1 чайная ложка растительного масла
• специи по вкусу

В сковороде слегка обжариваем лук и морковь. В это время смешиваем фарш с рисом, добавляем специи. Формируем тефтельки и отправляем к овощам. Добавляем немного воды и тушим около 20 минут. Затем кладем цветную капусту или брокколи и готовим еще 10 минут.

ПП тефтели — 10 рецептов

Тушеная чечевица с говядиной

Вкусное и полезный пп обед можно приготовить с чечевицей. Это именно тот случай, когда хочется разбавить свое меню чем-то интересным. Мы будем использовать красную чечевицу. Ее не нужно предварительно замачивать и готовится она довольно быстро.

• 100 грамм говядины. Нарезаем тонкими кусочками.
• 100 грамм моркови. Натираем на терке.
• 100 грамм лука. Режем полукольцами.
• 50 грамм красной чечевицы
• чайная ложка растительного масла
• 20 грамм томатной пасты
• специи по вкусу

Обжариваем мясо на сковороде, затем кладем овощи и готовим на маленьком огне около 5 минут. Добавляем пасту и немного воды и потушить мясо с овощами еще пару минут. Не забываем про специи. Затем кладем чечевицу, заливаем водой и тушим 25 минут.

Полезные рецепты с чечевицей

Куриная грудка с моцареллой и овощами

Отличный белковый обед можно приготовить из куриного филе и сыра моцарелла! В этот раз запечем все в духовке, чтобы не использовать растительное масло!

• 1 куриная грудка весом около 200 грамм
• 60 грамм сыра моцарелла. Режем тонкими ломтиками.
• 300 грамм кабачков. Нарезаем кружочками.
• 100 грамм моркови. Нарезаем кружочками.
• специи по вашему вкусу
• 1 небольшой помидор. Режем кружочками.

Филе моем, высушиваем и делаем на нем несколько надрезов. Солим, перчим и в надрезы кладем по кружочку помидора и сыра.

Кабачки и морковь солим, перчим. Выкладываем в рукав, сверху кладем грудку и отправляем в духовку на 40 минут!

ПП салат с курицей и овощами

Приготовим настоящий белковый обед, сделав простой салат!

• 150 грамм отварного куриного филе
• 2 яйца
• 150 грамм пекинской капусты
• 60 грамм натурального йогурта
• специи по вкусу

Нарезаем все компоненты и заправляем салат йогуртом! Обязательно добавляем любимые специи или травы.

Диетические салаты с курицей

ПП обеды на работу

ПП обеды с собой в офис? Нет проблем, мы подобрали отличные диетические рецепты, которые вам точно понравятся! Наши варианты избавят вас от необходимости питаться фаст-фудом или делать вредные перекусы из пустых калорий во время рабочего времени.

ПП запеканка с брокколи

• 350 грамм брокколи. Промываем и разбираем не небольшие соцветия.
• 200 грамм отварной курицы. Разбираем на кусочки.
• 100 грамм зеленого горошка. Можно взять замороженный, но нужно достать его немного заранее.
• 200 грамм натурального йогурта
• 1 средняя луковица. Шинкуем.
• 3 куриных яйца
• любимые специи по вкусу

Смешиваем йогурт с яйцами, кладем любимые специи. В форму для запекания кладем все овощи и курицу и заливаем яичной смесью. Запекать около 35 минут.

Ролл с креветками

Для этого пп обеда в офис нам понадобятся такие компоненты:

• 1 тонкий лаваш. Для офисных обедов пп лаваш подходит идеально! Можно постоянно менять начинку и пробовать новые виды ролла.
• 50 грамм отварных креветок
• 50 грамм натурального йогурта. Кладем туда любимые специи, делая из йогурта пп заправку.
• горсть салатного микса. Берем любимую зелень.
• огурец. Режем тонкой соломкой.
• помидор. Нарезаем тонкими кусочками.

Лист лаваша намазываем йогуртом, выкладываем зелень, креветки и овощи. Сворачиваем!

ПП обед из яиц и курицы

Удобные и простые обеды диетические в офис — это обеды с яйцом! Возьмем такие компоненты:

• 3 яйца
• 30 мл нежирного молока
• 100 грамм стручковой фасоли
• 100 грамм цветной капусты
• 50 грамм отварного куриного филе

Взбиваем яйца с молоком. На антипригарной сковороде обжариваем овощи пару минут. Затем кладем курицу, заливаем яйцом и готовим под крышкой на маленьком огне.

ПП боул с рисом и фасолью

Вам наверняка уже приходилось слышать о боулах. Сегодня они пользуются огромной популярностью. В переводе с английского bowl означает глубокая тарелка. В таком блюде удобно формировать сбалансированный и полезный обед и брать его на работу.

Мы сделаем офисный вариант боула и соберем самые нужные компоненты:

• 70 грамм отварной красной фасоли
• 1 столовая ложка кукурузы
• 60 грамм отварного очищенного риса
• 60 грамм отварной телятины или говядины
• половинка авокадо
• 4 помидора черри

Все это укладываем в удобный контейнер в форме боула и ваш пп обед готов!

Частые вопросы

• Сколько калорий должен содержат обед?
  Это зависит в первую очередь от вашего суточной нормы калорийности. В идеале, на обед приходится около 30% суточного рациона.
• Можно ли макароны при похудении на обед?
  Если вы придерживаетесь диеты, то можно включать в рацион макароны из твердых сортов пшеницы. Такой продукт содержит гораздо больше клетчатки и полезных веществ.
• Можно ли перловку при похудении на обед?
  Перловку можно включать в свой рацион, как и любую другую крупу. Главное, следить за количеством съеденных калорий. Помните, что взвешивать крупу нужно в сухом виде, чтобы правильно рассчитать кбжу.
• Можно ли рис на пп обед?
  Да, рис можно включать в свой рацион. Старайтесь отдавать предпочтение неочищенному рису, который содержит больше клетчатки и отлично очищает кишечник.
• Можно ли плов при похудении на обед?
  Плов можно в том случае, если он приготовлен по пп рецепту. Для этого нужно готовить это блюдо исключительно с нежирными сортами мяса и с минимальным добавлением растительного масла. Лучший вариант — готовить в мультиварке.
• Можно ли после обеда спать если худеешь?
  Процесс похудения, в первую очередь, от дефицита калорий. Вы должны тратить больше, чем вы получаете. Это единственный верный путь к похудению. Дневной сон никак не влияет на процессы похудения, если вы придерживаетесь КБЖУ и соблюдаете дефицит калорий.
• Можно ли картошку при похудении на обед?
  Да! Долгое время картофель был табу в похудении и совершенно незаслуженно. В умеренных количествах и при правильном приготовлении картофель может быть отличным пп блюдом. Главное, вести строгий подсчет КБЖУ и не переедать.

Топ-20 диетических ПП-рецептов обедов для похудения

Во многом продуктивность человека во второй половине дня зависит от правильности выбора обеда. Кроме этого, сбалансированная и грамотно приготовленная обеденная трапеза способна посодействовать в борьбе с лишними килограммами, повысить жизненный тонус и устранить проблемы с пищеварением.

Предлагаем вам отличную подборку ПП-рецептов обедов, которые обязательно понравятся всей семье и даже людям с высокими требованиями к вкусовым качествам пищи.

Топ 10 легких ПП-рецептов обедов

Обед при правильном питании – это не всегда сложное в приготовлении блюдо. Сегодня известно немало вариантов подобного приема пищи, которые может приготовить даже ребенок. При этом совсем не обязательно жертвовать вкусовыми качествами еды, питаясь не только полезно, но и с наслаждением.

Обязательно прочитайте:

1. Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты для двух порций:

• тыква – 500 г
• морковь – 100 г
• сливки нежирные – 200 г
• тыквенные семечки – 10 г
• соль, перец – по вкусу

Морковь и тыкву следует тщательно очистить от кожуры и нарезать крупными кусками. Подготовленные овощи залить водой, довести до кипения и отваривать примерно 20 минут. Когда морковь и тыква будут готовы, воду необходимо слить, а овощи измельчить погружным блендером до получения однородной массы. Затем влить в овощное пюре сливки и снова взбить блендером. Суп при этом получается воздушным и легким. Полученный состав вновь поставить на огонь, довести до кипения, поперчив и посолив. Перед подачей блюдо следует посыпать очищенными семечками.

Суп-пюре из тыквы представляет собой прекрасный вариант обеда при правильном питании, который отличается низкой калорийностью и приятным вкусом. Это блюдо очень быстро готовится, не надоедает и скоро становится любимым у всех членов семьи. К тому же, тыквенный суп содержит всего 57 ккал на 100 г, поэтому идеально подходит для худеющих людей.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 57 ккал
• Белки: 2,0 г
• Жиры: 3,2 г
• Углеводы: 6,7 г

2. Яйца-скрэмбл со свежим салатом

Ингредиенты для одной порции:

• яйца – 2 штуки
• свежая зелень и овощи – 150 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

На сковороду к оливковому маслу добавить яйца, предварительно взбив их до состояния однородности. Сразу после попадания яиц на сковороду начать перемешивать их лопаткой. Когда яйца-скрэмбл будут готовы, посолить и поперчить блюдо. Подавать обед нужно на тарелке вместе со свежими овощами и зеленью, заправленными бальзамическим соусом.

Нежные яйца-скрэмбл станут прекрасной альтернативой обычному омлету для всех любителей правильного питания. Такой вариант ПП-рецепта обеда содержит минимальное количество калорий, при этом насыщает организм ценным белком и витаминами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 117 ккал
• Белки: 6,6 г
• Жиры: 8,3 г
• Углеводы: 3,2 г

3. Паста с тунцом и цветной капустой

Ингредиенты для одной порции:

• макароны фузилли – 50 г
• тунец консервированный – 50 г
• цветная капуста – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

На плиту поставить одновременно две кастрюли с водой, которую нужно довести до кипения. В одну емкость поместить пасту, а во вторую цветную капусту, и варить до готовности. Отваренные компоненты блюда выложить в глубокую тарелку вместе с тунцом, тщательно перемешать, добавить масло, соль и перец. Вкусный ПП-обед готов!

Макароны из цельнозерновой муки с тунцом – прекрасный вариант обеда при правильном питании. Это очень вкусное и полезное блюдо, которое понравится даже самым изысканным гурманам.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 164 ккал
• Белки: 9,3 г
• Жиры: 5,5 г
• Углеводы: 19,2 г

4. Овощи с моцареллой

Ингредиенты для одной порции:

• баклажаны или кабачки – 150 г
• помидоры – 100 г
• сыр моцарелла – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Баклажаны (или кабачки), помидоры и моцареллу нарезать кружками, желательно одинакового размера. Выложите в форму для запекания приготовленные кружочки, полейте оливковым маслом. Отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут. Подавайте к столу на тарелке, украсив зеленью.

Баклажаны с помидорами и моцареллой готовятся очень быстро, но при этом имеют отменный вкус. Блюдо обладает невысокой калорийностью, при этом является очень питательным, поэтому прекрасно подойдет для обеда при правильном питании или фитнес-диете.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 108 ккал
• Белки: 6,0 г
• Жиры: 7,9 г
• Углеводы: 3,2 г

5. Филе трески в кляре

Ингредиенты для одной порции:

• филе трески – 150 г
• яйцо – 1 штука
• отруби овсяные – 20 г
• соль, перец, специи – по вкусу

Филе рыбы разделить на 2-3 части. Яйцо нужно взбить, чтобы белок и желток смешались до однородности. Рыбу посолить, поперчить и обмакнуть в яйцо с обеих сторон. Затем треску необходимо обвалять в отрубях и выложить на предварительно застеленный фольгой противень. Выпекать до готовности примерно 20-25 минут в разогретой до 220⁰ С духовке.

Треску в кляре можно приготовить без добавления растительного масла, что поможет снизить общую калорийность обеда. Это блюдо содержит всего 119 ккал на 100 г, поэтому станет идеальным вариантом ПП-рецепта обеда для худеющих людей.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 119 ккал
• Белки: 16,5 г
• Жиры: 3,8 г
• Углеводы: 4,2 г

6. Салат с творогом и консервированным тунцом

Ингредиенты для одной порции:

• творог обезжиренный – 150 г
• тунец консервированный – 50 г
• руккола и листья салата – 20 г
• семечки тыквы – 10 г
• бальзамический соус – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Зелень следует промыть, просушить и выложить в глубокую тарелку. Добавить к ней тунец, творог. Все хорошо перемешать, заправить соусом, солью и перцем по вкусу. Готовый ПП-салат посыпать семечками тыквы.

Часто на приготовление действительно полезного обеда при правильном питании просто не хватает времени. В таких ситуациях на помощь приходят простые рецепты, позволяющие насытить организм ценными веществами без вреда для фигуры. Именно таким блюдом является необычайно вкусный салат с творогом и тунцом.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 93 ккал
• Белки: 15,8 г
• Жиры: 2,0 г
• Углеводы: 2,3 г

7. Филе лосося с овощами на гриле

Ингредиенты для одной порции:

• филе лосося – 150 г
• помидоры черри – 150 г
• листья салата – 20 г
• тимьян – 5 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• сок лимона – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Филе лосося выложить на разделочную доску кожей вверх и сделать в нем поперечные надрезы ножом примерно на 2/3 глубины, посолить, поперчить. На раскаленную сковороду-гриль поместить оливковое масло и веточку тимьяна, затем добавить рыбу и жарить на среднем огне с обеих сторон до готовности. Когда лосось будет практически готовый, на сковороду выложить помидоры. Подавать рыбу нужно с помидорами-гриль и свежими листьями салата, сбрызнув соком дольки лимона.

Для приготовления этого блюда понадобиться всего 20 минут свободного времени и минимальное количество ингредиентов. Подобный вариант обеда представляет собой вкусное и диетическое блюдо, которое подходит для ежедневного употребления и может подаваться при застольях.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 97 ккал
• Белки: 9,1 г
• Жиры: 5,7 г
• Углеводы: 1,5 г

8. Фаршированные яйца

Ингредиенты для одной порции:

• яйца – 2 штуки
• тунец консервированный – 50 г
• авокадо – 50 г
• шпинат, лук зеленый – 10 г
• кунжут – 1 чайная ложка

Яйца следует отварить в крутую, очистить от скорлупы и после разрезания пополам извлечь из них желтки. Зелень и авокадо нужно измельчить, добавить консервированный в собственном соку тунец и перемешать. Аккуратно с помощью чайной ложечки выложить массу с тунцом в половинки яиц, посыпать сверху кунжутом и подавать к столу вместе с салатом. Можно подать к столу с парой кусочков цельнозернового хлеба.

Несмотря на то, что фаршированные яйца представляют собой скорее закуску, нежели полноценное блюдо, их свободно можно использовать в качестве обеда при правильном питании. Это настоящая энергетическая бомба, которая насыщает организм ценными белками и полезными жирами. На обед фаршированные яйца лучше подавать с салатом из свежих овощей.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 160 ккал
• Белки: 11,7 г
• Жиры: 11,3 г
• Углеводы: 2,2 г

9. Салат с консервированной кукурузой

Ингредиенты для одной порции:

• огурец – 50 г
• помидор – 50 г
• кукуруза консервированная – 50 г
• руккола – 20 г
• семечки – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Огурец и помидор следует нарезать кубиками, добавить к рукколе и кукурузе. Готовый салат посыпают семечками и подают на обед в качестве диетического блюда.

Вкусный ПП-салат с консервированной кукурузой идеально подойдет для обеда людям, которые придерживаются низкокалорийной диеты. Он состоит из доступных продуктов, легко готовиться и может стать отличным дополнением к мясу или курице.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 52 ккал
• Белки: 2,3 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 5,4 г

10. Крем-суп из шпината

Ингредиенты для двух порций:

• шпинат свежий или размороженный – 300 г
• сливки нежирные – 200 г
• соль, перец – по вкусу

Шпинат следует измельчить и вместе со сливками довести до кипения, но не кипятить. Полученный состав взбить погружным блендером, добавить соль и перец, после чего подавать к обеденному столу.

Крем-суп из шпината – вариант низкокалорийного обеда при правильном питании. Это классический рецепт, который помогает избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья. Такой суп содержит много полезных веществ, нормализует работу пищеварительных органов и способствует повышению иммунитета.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 60 ккал
• Белки: 2,9 г
• Жиры: 4,2 г
• Углеводы: 2,8 г

Топ 10 сложных ПП-рецептов обеда

Низкокалорийный и полезный обед не всегда должен ассоциироваться с невкусной едой. Сегодня кулинарами создано огромное количество ПП-рецептов обедов, которые отличаются великолепными вкусовыми качествами и помогают улучшить состояние здоровья человека, параллельно избавившись от лишних килограммов.

Обязательно прочитайте:

1. Куриное филе с коричневым рисом

Ингредиенты для одной порции

• рис коричневый – 50 г
• куриное филе – 120 г
• помидоры черри – 4 штуки
• листья салата – 20 г
• масло оливковое – 2 чайные ложки
• чеснок – 10 г
• соль, перец – по вкусу

Рис необходимо промыть под проточной водой, пока она не станет чистой. Залить его водой в соотношении 1 часть риса к 2,5 частям воды. Посолить и накрыть крышкой. Дождаться пока вода закипит, после чего убавить огонь под кастрюлей и довести рис до готовности в течение 30 минут. Куриное филе замариновать в оливковом масле с добавлением специй и соли. Когда рис будет практически готовый, выложить мясо на сковороду и жарить до готовности, но стараться не пересушить. Подавать на тарелке вместе с рисом и нарезанными свежими овощами с зеленью.

Сложно себе представить более полезный ПП-рецепт обеда, нежели коричневый рис с куриным филе. Это блюдо благотворно влияет на работу органов пищеварения, способствует улучшению иммунной функции и помогает избавиться от лишних сантиметров на талии.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 144 ккал
• Белки: 11,2 г
• Жиры: 4,8 г
• Углеводы: 13,1 г

2. Стейк из тунца с салатом из свежих овощей

Ингредиенты для одной порции:

• тунец стейк – 150 г
• огурец – 50 г
• перец красный – 50 г
• листья салата – 20 г
• масло оливковое – 1 чайная ложка
• тимьян свежий – веточка
• чеснок – 10 г
• соль, перец – по вкусу

На разогретую сковороду необходимо налить масла, мелко нарубленный чеснок и веточку тимьяна. К ним добавить предварительно подсоленный и перченый стейк тунца. Рыбу следует обжарить с обеих сторон до готовности и выложить на тарелку. Пока готовится тунец, нужно измельчить овощи, добавить к ним оливковое масло и специи. Стейк подавать вместе с салатом.

Такой ПП-обед станет любимым блюдом для многих ценителей правильного питания, которые предпочитают употреблять не только полезную, но и вкусную еду. Стейк тунца поможет разнообразить пищевой рацион людей на диете, избавит их от чувства голода и насытит их организм ценными витаминами с микроэлементами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 83 ккал
• Белки: 12,6 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 2,8 г

3. Рис с грибами

Ингредиенты для одной порции:

• рис – 50 г
• морковь – 10
• шампиньоны – 10 г
• лук репчатый – 10 г
• кукуруза консервированная – 20 г
• масло оливковое – 1 чайная ложка
• соль, перец, специи – по вкусу

Перед приготовлением рис нужно промыть до чистой воды и варить до полной готовности. Пока варится рис, следует мелко нарезать овощи и грибы. Затем на раскаленную сковороду вылить масло, добавить овощи и тщательно их обжарить, помешивая. После этого необходимо потушить овощное ассорти в небольшом количестве воды. Готовые ингредиенты смешать с рисом, посолить и поперчить по вкусу.

ПП-рецепт обеда из риса с овощами прекрасно подойдет для людей, которые прибегают к помощи диет в борьбе с лишними килограммами. Такое блюдо является ценным источником медленных углеводов, а поэтому хорошо подавляет чувство голода.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 56 ккал
• Белки: 1,7 г
• Жиры: 0,7 г
• Углеводы: 11,2 г

4. Паста с лососем и шпинатом

Ингредиенты для одной порции:

• макароны из твердых сортов пшеницы – 40 г
• лосось – 150 г
• шпинат – 40 г
• помидоры черри – 5 штук
• семечки – 1 чайная ложка
• оливковое масло – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

В сотейнике нужно отварить макароны. Лосось необходимо порезать на крупные кубики и обжарить с оливковым маслом на сковороде. Помидоры и шпинат следует промыть, после чего нарезать дольками. К практически готовой рыбе на сковороду добавить помидоры, а затем пасту со шпинатом. Все это перемешать и обжаривать вместе не более 3 минут. Можно уменьшить калорийность блюда, если не добавлять семечки.

Такой обед при правильном питании – это источник полезных витаминов и биологически-активных веществ, необходимых для нормального протекания метаболических процессов в организме. Многие считают, что на диете нельзя употреблять пасту ни в каком виде. Но это является глубоким заблуждением. Макароны из твердых сортов пшеницы представляет собой источник медленных углеводов, которые активно насыщают организм энергией и не вредят фигуре.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 136 ккал
• Белки: 11,3 г
• Жиры: 5,5 г
• Углеводы: 9,7 г

5. ПП-салат с кус-кусом

Ингредиенты для одной порции:

• кус-кус – 20 г
• огурец свежий – 50 г
• помидор – 50 г
• лук репчатый – 10 г
• листья салата – 20 г
• арахис – 10 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• семечки тыквы и подсолнуха – 1 чайная ложка
• соль, перец – по вкусу

Кус-кус залить кипятком так, чтобы вода немножко покрывала крупу сверху, и оставить запариваться на 15 минут. За это время нарезать овощи и зелень, почистить арахис и выложить все на тарелке. Готовый кус-кус слегка размять и добавить к овощам. Подавать салат нужно заправленный оливковым маслом и посыпанный семечками.

Салат с кус-кусом на обед – это нетрадиционное и интересное блюдо с огромным количеством положительных качеств, которое насыщает организм энергией, всевозможными витаминами и микроэлементами. Такую еду можно употреблять в любом виде, и как самостоятельное блюдо, и как добавку к мясу.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 135 ккал
• Белки: 3,5 г
• Жиры: 10,4 г
• Углеводы: 5,7 г

6. Лососевые котлеты

Ингредиенты для одной порции:

• филе лосося – 130 г
• яйцо – 1 штука
• лук репчатый – 20 г
• овсяные отрубы – 1 столовая ложка
• свежие овощи – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Филе лосося порезать на кусочки и взбить вместе с яйцом в блендере. Лук мелко нашинковать и добавить к рыбному пюре. Туда же высыпать отруби, все тщательно перемешать. С полученного состава сформировать две котлеты, выложить их на противень, застеленный фольгой и выпекать в духовке при температуре 180⁰ С до полной готовности примерно 20 минут. Подавайте на стол лососевые котлеты со свежими овощами.

При приготовлении рыбных ПП-котлет на обед при правильном питании не используют муку и растительное масло. Поэтому такое блюдо не только диетическое, но и легкое. Оно хорошо насыщает организм, дарит заряд бодрости на весь день и способствует потере лишних килограммов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 116 ккал
• Белки: 12,0 г
• Жиры: 4,9 г
• Углеводы: 5,1 г

7. Яйцо в горшочке

Ингредиенты для одной порции:

• яйцо – 1 штука
• помидоры черри – 2 штуки
• кукуруза консервированная – 20 г
• молоко нежирное – 20 г
• кунжут, соль, перец – по вкусу

Помидоры помыть и нарезать на мелкие кусочки. Вместе с кукурузой выложить на дно небольшой формы для запекания. Яйцо нужно взбить с молоком и добавить специи. Овощи залить яичной смесью, посыпать кунжутом и отправить в разогретую духовку примерно на 15-20 минут.

Для приготовления этого вариант ПП-обеда понадобится чуть больше получаса. Это сытный обед, который не вписывается в рамки стандартного диетического питания, поскольку отличается новизной и отменными вкусовыми качествами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 82 ккал
• Белки: 6,2 г
• Жиры: 4,6 г
• Углеводы: 3,5 г

8. Куриные маффины с шампиньонами

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 100 г
• лук репчатый – 10 г
• шампиньоны – 50 г
• яйцо – 1 штука
• отруби – 0,5 чайной ложки
• кефир нежирный – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Все ингредиенты мелко нарезаем и помещаем в чашу блендера до получения однородной массы. Солим, перчим по вкусу. Полученное пюре выкладываем в формочки для маффинов и запекает в разогретой духовке примерно 30 минут.

Такие диетические маффины рекомендуется употреблять на обед при правильном питании людям, которые хотят избавиться от лишнего веса без вреда для здоровья. Этот рецепт способен не только разнообразить меню худеющего человека, но и увлечь правильным питанием всю семью.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 95 ккал
• Белки: 14,0 г
• Жиры: 3,3 г
• Углеводы: 1,2 г

9. Фаршированный перец с курицей и овощами

Ингредиенты для одной порции:

• перец красный или оранжевый – 150 г
• куриное филе – 100 г
• морковь – 20 г
• цуккини – 10 г
• шампиньоны – 30 г
• зелень, соль, перец – по вкусу

С куриного филе необходимо снять все лишнее и нарезать его на небольшие кубики. Овощи и грибы нужно очистить, а затем мелко нарезать. Перец разрезать на две половинки и вычистить сердцевину. В очищенные половинки перца выложить начинку из курицы, овощей и грибов, посолить и поперчить. Блюдо следует выпекать в духовке при температуре 200⁰ С около 30 минут. После приготовления посыпать фаршированные перцы свежей зеленью.

Блюдо содержит всего 54 ккал на 100 г, поэтому позволит хорошо пообедать без вреда для фигуры.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 54 ккал
• Белки: 8,6 г
• Жиры: 0,5 г
• Углеводы: 3,1 г

10. Куриные рулетики с зеленью

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 150 г
• огурец свежий – 30 г
• лук зеленый – 10 г
• листья салата – 20 г
• петрушка – 10 г
• масло оливковое – 1 чайная ложка

Куриное филе необходимо отбить до толщины примерно 0,5 см. Зелень измельчить в блендере и добавить к ней оливковое масло. Готовую зеленую смесь аккуратно выложить на мясо курицы и сформировать рулетики. Блюдо следует выпекать при температуре 200^o С в духовке примерно 25-30 минут.

Это блюдо станет настоящей находкой для любителей курицы, которым надоело употреблять ее только в вареном виде. Рулетики способствуют процессу похудения и насыщают организм полезными веществами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 99 ккал
• Белки: 15,8 г
• Жиры: 3,1 г
• Углеводы: 1,0 г

Читайте также:

Рецепты пп питания вкусные блюда

Тысячи читателей портала ПП Вкусно! ценят сайт не только за достоверную информацию о диетологии, пп и зож, но и за полезные рецепты правильного питания. Самые простые и вкусные пп рецепты на каждый день для похудения или, наоборот, набора массы — это то, на чём специализируется наш сайт.

Сотни диетических вкусняшек — от пп-тортиков до низкокалорийных первых и вторых блюд — уже размещены на страницах, и коллекция продолжает пополняться ежедневно!

Все блюда было опробованы авторами, к каждому приложены фото, подсчитаны калорийность и бжу. Почти все рецепты для удобства опубликованы с пошаговыми фотографиями. То есть готовить по нашим рекомендациям сможет любой!

Не знаете, что приготовить на завтрак, обед или ужин? Сомневаетесь, правильно ли спланировали пп-перекусы? Жмите на “Подсказки для меню” и выбирайте варианты! Можно воспользоваться также поиском пп-рецептов по ингредиентам или просто зайти в соответствующий раздел (есть всё — от рецептов из мяса или творога до пп-десертов и заготовок на зиму)!

Легкие, диетические, простые, бюджетные из доступных продуктов и оригинальные из экзотических, а также фитнес рецепты блюд для правильного питания — это совсем не сложно, если вы читатель портала ПП Вкусно!

• Блюда из овощей (50)
• Блюда из яиц (18)
• Диетическая выпечка (35)
• Диетические гарниры (21)
• Заготовки на зиму (19)
• Закуски диетические (31)
• Мясо и субпродукты (35)
• Напитки и коктейли (14)
• Первые блюда (11)
• ПП-десерты (27)
• Рецепты из творога (25)
• Рыба и морепродукты (13)
• Салаты (37)
• Соусы и диетические заправки (8)

ПП-шарлотка с яблоками — 9 рецептов на любой вкус

Яблочная шарлотка — отличная выпечка для тех, кто придерживается принципов правильного питания. САмые простые и доступные продукты, несколько несложных манипуляций, чуть пп-хитростей и вкусный ароматный пирог готов!

ПП-салаты на Новый год 2020: топ-10 бюджетных рецептов

Новогодние салаты могут быть диетическими, но при этом вкусными и сытнымми. А так как грядущий год — год Крысы, то я приготовила несколько недорогих и бюджетных вариантов. Крыска любит бережливость, а нам не сложно ей угодить.

Лучшие пп-сладости и диетические десерты к Новому году 2020

Какой же праздник без вкусненького и сладенького? Даже если правильное питание — то, чего вы сейчас придерживаетьесь! Есть масса самых разных пп-вкусняшек, которые отлично будут смотреться хоть на новогоднем, хоть на любом другом праздничном столе!

Готовим диетический омлет Пуляр — 6 проверенных пп-рецептов

Есть в мировой кулинарии блюда, которые стали легендарными, но при этом не только просты в приготовлении, но ещё и готовятся в соответствии с принципами правильного питания. Омлет из Франции со 100-летней историей — именно такой рецепт.

Пышный диетический белковый омлет в сковороде, мультиварке и духовке

Омлеты могут быть разными, но есть особенные рецепты — белковые. В таких нет желтков, поэтому их диетичность просто зашкаливает! Есть рецепты, где калорийность порции — не больше 60 ккал!

ПП-омлет — 10 идей диетического завтрака, обеда и ужина

Думаете, что омлет — это скучно и не очень вкусно? А что вы скажете про нежный паровой или же про сытный мясной? А как вам идея омлетного торта с грибами и сладкого шоколадно-бананового омлета? А что ещё более удивительно — все эти рецепты подойдут даже худеющим! Они действительно диетические!

Квашеные помидоры с горчицей заготовленные на зиму холодным способом: 10 пп-рецептов

Летом столько овощей! Просто рай для рецептов правильного питания! Зимой сложнее, свежие овощи и зелень из супермаркетов имеют одинаковый вкус — что огурцы, что помидоры, что кабачки с баклажанами. А потому разумно будет заготовить овощные полезности самому. И квашение — один из лучших способов.

Диетическая творожная запеканка — 10 лучших рецептов с калорийностью

Запеканки из творога — это выпечка, которая отлично вписывается даже в самое низкокалорийное «похудательное» меню. Кусочек такой запеканки не повредит вашей фигуры никак! Естественно, если рецепты будут проверенными.

Вяленые помидоры в сушилке для овощей — 6 полезных рецептов

Вяленые помидоры — это очень вкусно! А ещё вполне себе пп-шно и совсем несложно, если есть электросушилка! Я и сама была удивлена, насколько хороши такие помидорки.

Диетические салаты на Новый год 2020 — топ-5 рецептов

К любому празднику разумнее готовится заранее! Особенно, если это Новый год! Впереди встреча нового 2020 года, года Крысы. Какие салаты приготовить, если вы на пп? Хотите новинки? Наши авторы уже собрали самые вкусные, самые полезные и самые диетические варианты новогодних пп-салатов!

Салат из свежей капусты 4.6 23

Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. . далее

Быстрые оладьи из кабачков 4.6 22

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи. . далее

Яблочный пирог ПП 4.1 16

Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа — это очень вкусно и ароматно! . далее

Кабачки в духовке в сметане 4.4 16

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! . далее

Апельсин в духовке с медом и корицей 3.5 15

Пробовали ли Вы когда-нибудь запеченный апельсин? Это очень вкусный и полезный десерт! Ароматный мед с корицей, грецкие орехи и теплый апельсин — настоящая атмосфера зимнего праздника! . далее

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6 15

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. . далее

ПП пирог с капустой 4.0 12

Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. . далее

Томатное перлотто 5.0 11

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. . далее

Закусочный рулет с сыром 4.6 11

Простая и быстрая закуска из серии «гости на пороге»! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! . далее

Фаршированные помидоры в итальянском стиле 4.5 10

Закуска на тему «а-ля капрезе»! Легкая в приготовления, легкая по калорийности, а самое главное — пикантная, свежая и вкусная! Угощайтесь! . далее

Ежики из фарша и риса 5.0 9

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! . далее

Закуска из перца с брынзой 5.0 8

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! . далее

Двухслойная творожная запеканка 5.0 8

Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! . далее

Пряная скумбрия 4.3 7

Всем, кто любит рыбные блюда, рассказываю, как приготовить пряную скумбрию. Удачный состав пряностей и запеченная скумбрия получается вкусной и ароматной. Заходите, угощаю! . далее

Гречневые маффины 5.0 7

Простой и полезный рецепт домашней выпечки на основе гречневых хлопьев и гречневой муки. И заметьте, никакого сахара! . далее

Малосольные овощи в пакете 5.0 6

Сочные, свежие, ароматные, пикантные, обалденно вкусные овощи, которым можно петь оду бесконечно! Потрясающая закуска к шашлыку или отличный салат к ужину на даче и дома! Настоящий хит лета! . далее

Полезные шоколадные панкейки 5.0 6

В этом рецепте речь пойдет о полезных панкейках без сахара на цельнозерновой муке. Калорийность такого десерта всего 184 ккал на 100 г. Смотрите, как приготовить «Полезные шоколадные панкейки»! . далее

Салат «Медуза» 4.4 6

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. . далее

Курица с овощами «Рецепт ленивой хозяйки» 4.8 6

Полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо! Готовится курочка с овощами в рукаве, без капельки масла. Подойдет и для тех кто на диете. Это будет замечательный легкий обед или ужин. . далее

Горбуша на пару 5.0 6

Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. . далее

Овощной салат с маслинами и кунжутом 4.4 6

Овощной салат всегда желанный гость на столе! Предлагаю Вам попробовать салат с очень вкусной заправкой и добавить в него маслины. Это не только вкусно, но и очень полезно! Угощайтесь! . далее

ПП салат с тунцом 5.0 6

Простой салат с тунцом, яйцом и свежими овощами можно подать на обед или ужин для двоих. Это простое и полезное блюдо, которое готовится на раз, два, три. Готовьте с пользой и удовольствием! . далее

ПП салат с авокадо 5.0 6

Гармоничный, вкусный и легкий салат к ужину! Авокадо с кислинкой лимона дополняется свежим огурцом и куриной грудкой. Всё это под вкусным свежим соусом! Вкусно будет всем без исключения. . далее

Говяжий язык в духовке 4.4 6

Даже самый обычный вареный язык – уже сам по себе деликатес, а если его еще и запечь, да в ароматной соусе, тогда блюдо станет более чем изысканным. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке. . далее

ПП салат с кальмаром 4.4 6

Легкий салат из кальмаров разнообразит ваш рацион. Любителям морепродуктов и просто тем, кто любит здоровую пищу, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Вкусно, полезно и не хлопотно! . далее

Запеченные овощи в духовке 4.2 6

Овощи, запеченные в духовке — это вкусное, постное и полезное блюдо. Запеченные овощи можно подавать отдельно, в качестве легкого перекуса, или как гарнир к основному блюду. . далее

Сицилийский салат с баклажанами 4.6 6

Салат интересен сочетанием овощей и сыра, листочки свежей мяты, чеснок, перец. Сложно описать вкус и аромат, нужно только попробовать! Смотрите рецепт! . далее

Овощи на пару «Вкусные» 4.6 6

Всё большее количество людей стали задумываться о здоровой пище, приготовленной на пару. Сегодня я покажу вам, как приготовить овощи на пару, сделав блюдо максимально полезным. Смотрите рецепт! . далее

Финиковая паста 4.6 6

Очень вкусная шоколадная паста-крем без добавления сахара и масла. Паста получается сладкой за счет фиников и банана. Вкусно с ломтиком белого хлеба, можно добавлять в сдобные булочки или рулеты. . далее

Винегрет в лаваше 5.0 5

Винегрет – вкусный и полезный салат, любимый многими людьми. Вариаций винегрета существует много, так же, как и его подачи. Предлагаю вам завернуть салат в тонкий армянский лаваш и прогреть в духовке. . далее

Салат «Щетка» для похудения 4.4 5

Хочу рассказать, как приготовить салат «Щетка» для похудения. Этот салат очень популярен среди людей, стремящихся скинуть пару лишних килограммов. Он как будто «щетка» для вредных веществ. . далее

Свекольник на хлебном квасе 5.0 5

Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего! Смотрите рецепт! . далее

Кабачки, фаршированные индейкой 4.7 5

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! . далее

Суп из щавеля на курином бульоне 5.0 5

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье! . далее

Морковный рис на гарнир 5.0 5

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно. . далее

Луковый суп «Пармантье» 5.0 5

Луковый суп «Пармантье» – это популярный французский крем-суп, обязательными ингредиентами которого являются лук, картофель и, конечно же, сливки. Обязательно приготовьте такой суп, вам понравится. . далее

Вегетарианские отбивные из кабачков 5.0 5

А вы пробовали отбивные из кабачков? Не только вегетарианцы могут позволить себе обилие овощей. Давайте я расскажу, как приготовить вегетарианские отбивные из кабачков! Это вкусное блюдо, пробуйте! . далее

Овощное рагу в лаваше 5.0 5

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут! . далее

Конфеты из чечевицы 4.3 5

Вы знали, что конфеты бывают не только вкусными, но и полезными? Именно таким рецептом полезных конфет из чечевицы я хочу с вами поделиться. Если не говорить из чего они, никто и не догадается. . далее

Диетический салат «Огурец в йогурте» 4.6 5

Перед вами — быстрый, простой и очень полезный диетический салат «Огурец в йогурте». Этот салат идеально подойдет тем, кто следит за правильным питанием или пытается сбросить пару килограммов к лету. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Не стоит пп пищу напрямую связывать с низкокалорийной блюдами. Помните: энергетическая ценность пп блюд может быть разной, поэтому совсем необязательно, что продукты, чья калорийность невысока, окажутся полезными. Наверняка большинство девушек (и не только) мечтают сбросить определенное количество ненавистных килограммов и поэтому находятся в бесконечном потоке диет. Однако далеко не всем известно, что мучить себя и свой организм голодовками не нужно (а врачи и вовсе запрещают), можно просто запастись пп рецептами для похудения и начать питаться правильно. Наконец-то настал тот день, когда на вопрос «Что бы съесть, чтобы похудеть?» найден ответ! И он прямо перед вами. Внимательно изучите предложенные нашими авторами варианты пп блюд и составьте себе полезное меню на неделю уже сегодня!

Здоровое питание обеспечивает нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствует укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Здоровое питание − залог долгой жизни. Для хорошего самочувствия, правильного функционирования органов нам необходимо питаться качественной пищей.

Разнообразие фруктов и овощей на вашем столе, кисломолочная и молочная продукция, орехи и злаки, это и есть здоровое питание! Мы постарались собрать для вас лучшие рецепты салатов, первых и вторых блюд, десертов и выпечки с максимальной пользой для вашего здоровья!

20 блюд для здорового питания, которые можно сделать за 20 минут

Вечером после трудового дня хочется забыть про плиту и устроить легкий ужин без долгих кулинарных подвигов.

AdMe.ru решил немного полениться вместе с вами и собрал рецепты вкусных блюд, не требующих долгого приготовления. Легкие и сытные, необычные и простые, для жарких вечеров и романтических ужинов под шум дождя — выбирайте по душе и готовьте быстро!

Брускетта с нутом и ростками гороха

• 450 г консервированного нута
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ст. л. бальзамического уксуса
• 1/2 ч. л. соли
• черный молотый перец
• 6 ломтиков цельнозернового хлеба
• 180 г натурального йогурта
• 1 пучок ростков гороха

Приготовление:

1. Открываем банку с нутом, сливаем воду и промываем турецкий горох.
2. В маленькой миске смешиваем нут, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.
3. Смазываем ломтики хлеба йогуртом, поверх выкладываем получившуюся смесь и украшаем сверху ростками гороха.

Рыбная окрошка с киви

• 500 мл кефира
• 1/2 стакана минеральной воды
• 1 огурец
• 5 редисок
• 100 г отварной или копченой семги
• 2 ломтика лимона
• 1 киви
• 1 пучок зелени
• 1 ч. л. тертого имбиря
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарезаем огурец, редис, зелень и киви.
2. Половину нарезанной зелени перемешиваем с тертым имбирем и солью.
3. В кефир добавляем оставшуюся зелень и минеральную воду.
4. Раскладываем овощи по тарелкам и заливаем кефирной смесью.
5. В каждую порцию добавляем семгу, кусочки киви и зелень.

Огуречный салат с лимоном

• 2 огурца
• 1 чашка томатов черри
• 1/2 желтого болгарского перца
• 3 ст. л. рубленой петрушки
• 2,5 ст. л. лимонного сока
• 1,5 ст. л. тертой цедры лимона
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1,5 ч. л. белого винного уксуса
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурец режем на тонкие ломтики, томаты черри — на половинки. Режем сладкий перец.
2. Смешиваем овощи в миске и добавляем рубленую петрушку.
3. В маленькой миске смешиваем вместе лимонный сок, цедру лимона, оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Поливаем заправкой салат и подаем к столу.

Салат с авокадо

• 1 спелое авокадо
• 1 помидор
• 1 горсть салата романо
• 2—3 веточки петрушки
• 30 г твердого сыра
• соль, перец — по вкусу
• бальзамический уксус — по вкусу
• пара капель лимонного сока

Приготовление:

1. Смешиваем салат с бальзамическим уксусом и лимонным соком. Солим и перчим, затем раскладываем салат на тарелку.
2. Нарезаем авокадо тонкими полосками и раскладываем поверх салата.
3. Помидор разрезаем на 4—6 кусочков и также кладем на салат.
4. Сверху натираем сыр, украшаем петрушкой и подаем.

Соус дип из красной фасоли

• 300 г отварной или консервированной красной фасоли
• 2 ст. л. сметаны
• 2—3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. нарубленного маринованного перца халапеньо
• сок 1/2 лимона
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Кладем все ингредиенты в миску, кроме соли и лимонного сока.
2. Перемалываем блендером до состояния пасты.
3. Приправляем по вкусу солью и лимонным соком. Подаем с хлебцами, лавашом, свежими овощами.

Салат с тунцом на яблочных дольках

• 1 ст. л. обезжиренного майонеза или греческого йогурта
• 140 г тунца, консервированного в собственном соку
• 2 ст. л. сушеной клюквы
• 1 ч. л. яблочного уксуса
• 1/8 ч. л. соли
• 1/8 ч. л. черного молотого перца
• 1 сладкое яблоко средних размеров

Приготовление:

1. В средних размеров чаше смешиваем майонез, уксус, соль и перец. Перемешиваем до однородной массы.
2. Сливаем жидкость из банки с тунцом, разминаем его вилкой.
3. Добавляем тунец и клюкву в чашу к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем.
4. Нарезаем яблоко на пласты по 0,5 см толщиной и выкладываем на ломтики салат.

Шарики из феты с грецкими орехами

• 100 г феты
• 100 г творога
• горсть листьев зеленого базилика
• 200 г грецких орехов

Приготовление:

1. Фету, творог и базилик кладем в чашу блендера. Перемалываем до однородности.
2. Орехи мелко рубим ножом.
3. Из сырной массы мокрыми руками формируем шарики и обваливаем их в нарубленных орехах.
4. Ставим в холодильник и охлаждаем в течение 30 минут.

Салат с нутом

• 450 г консервированного нута
• 3/4 чашки манго
• 3/4 чашки ананасов
• 1/4 чашки кинзы
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль, черный молотый перец и молотый кайенский перец по вкусу
• начос для подачи

Приготовление:

1. Нут перекладываем без жидкости из банки в миску.
2. Фрукты нарезаем на кусочки, добавляем к нуту.
3. Туда же кладем рубленую кинзу.
4. Солим и перчим, добавляем молотый кайенский перец.
5. Поливаем лимонным соком, перемешиваем и подаем с начос.

Капрезе

• 2 крупных помидора
• 2 шарика моцареллы
• 1 пучок базилика
• 30 г оливкового масла

Приготовление:

1. Рвем листики базилика, режем кружочками в 1 см толщиной сыр и помидоры.
2. Все ингредиенты раскладываем поочередно.
3. Украшаем базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом.

Рийет (паштет) из копченого лосося

• 150 г сливочного сыра (творожного, но не плавленого; маскарпоне не подойдет)
• 150 г лосося горячего копчения (вес без кожи и костей)
• 4—5 веточек укропа или несколько перьев шнитт-лука
• лимонный сок — по вкусу
• соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Мелко рубим укроп, смешиваем со сливочным сыром, приправляем солью, перцем и лимонным соком.
2. Добавляем мякоть лосося, разобранную вилкой на кусочки.
3. Перемешиваем. При необходимости добавляем еще лимонного сока.
4. Подаем на гренках или крекерах.

Салат из красной фасоли с беконом и огурцом

• 200 г красной консервированной фасоли
• 150 г бекона
• небольшой пучок кинзы
• 1 маленькая красная луковица
• 1 средний огурец
• майонез по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Фасоль откидываем на дуршлаг. Бекон, лук и огурец нарезаем кусочками.
2. Кинзу мелко рубим. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, солим, перчим и заправляем майонезом. При желании можно добавить листья салата и/ или крутоны.

Хумус по-тайски

• 400 г консервированного нута
• 75 мл кокосового молока
• 3 ст. л. сока лайма
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. карри
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. кунжутной пасты
• кинза

Приготовление:

1. Помещаем все ингредиенты (кроме кинзы) в блендер и измельчаем до состояния однородного пюре.
2. При подаче украшаем веточками кинзы. Лучше всего подавать хумус с лавашом и свежими овощами.

Гаспачо

• 5 спелых помидоров
• 2 сладких перца
• 2 зубчика чеснока
• 2 стакана томатного сока
• 2 ст. л. красного винного уксуса
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/2 очищенного огурца
• 1 луковица
• петрушка — по вкусу
• соль, перец — по вкусу
• 3 капли табаско
• гренки

Приготовление:

1. Все овощи хорошо промываем.
2. Ошпариваем 3 томата, снимаем с них кожицу и вычищаем семена.
3. Все ингредиенты режем и смешиваем с помощью блендера.
4. 2 помидора трем на терке и добавляем к смеси, перемешиваем ложкой. Можно при подаче добавить небольшие кубики льда и посыпать гренками.

Быстрые малосольные огурчики

• 500 г огурцов
• 20 г рисового уксуса
• соль
• 1 острый перец
• 3—4 зубчика чеснока
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 20 г соевого соуса

Приготовление:

1. Огурчики режем пополам вдоль и ложкой убираем семена. Затем переворачиваем половинки и раздавливаем ножом (можно скалкой) так, чтобы они трещали. Раздавили и режем полосками по 1 см по диагонали.
2. Складываем огурцы в чашку, заливаем рисовым уксусом и обильно посыпаем солью. Не бойтесь: лишняя соль уйдет в сок на дно чашки. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на 10—20 минут. Иногда встряхиваем чашку, чтобы перемешать огурчики.
3. Отжимаем огурчики и перекладываем в другую чашку (в которой будем подавать).
4. Мелко режем перец и чеснок. Перемешиваем все с огурцами, поливаем соевым соусом и кунжутным маслом (его совсем чуть-чуть). Все еще раз перемешиваем и подаем.

Холодный суп из огурца и цуккини

• 250 г огурцов
• 250 г молодых цуккини
• 150 г сметаны
• 300 мл холодной воды
• 2 ст. л. лимонного сока
• зеленый лук
• соль по вкусу

Приготовление:

1. У огурцов и цуккини обрезаем хвостики и носики. Грубо режем и кладем в блендер. Туда же вливаем воду и лимонный сок, кладем сметану и зеленый лук.
2. Перемалываем максимально тонко. Солим по вкусу и подаем. При необходимости добавляем при подаче в суп лед.

Салат с грейпфрутом, фетой и грецким орехом

• 1 грейпфрут
• 4 чашки зелени
• 1/2 красного лука
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1/2 ч. л. сахара
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• 4 ст. л. сыра фета
• 4 ст. л. грецких орехов
   

Приготовление:

1. Грейпфрут очищаем и нарезаем ломтиками.
2. Красный лук режем полукольцами.
3. Зелень выкладываем в салатницу. Добавляем грейпфрут и лук.
4. Оливковое масло смешиваем с сахаром, солью и перцем.Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.
5. Фету крошим и добавляем в салат. Перед подачей посыпаем рублеными грецкими орехами.

Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо

• 2 авокадо среднего размера
• 180 г сливочного сыра
• 50 мл жирных сливок или сметаны
• 1 лимон
• 150 г малосоленого лосося
• веточки укропа для украшения
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и очищаем кожуру.
2. Мякоть кладем в блендер, добавляем сок 1/2 лимона. Перемалываем в пюре и раскладываем по порционным стаканчикам.
3. Сливочный сыр перемешиваем со сливками до однородного состояния. Солим по вкусу. Кладем в стаканчики поверх крема из авокадо.
4. Рыбу и оставшуюся половину лимона нарезаем тонкими ломтиками и кладем в стаканчики.
5. Украшаем веррины зеленью и подаем немедленно.

Салат из цуккини с фетой и кедровыми орешками

• 2 цуккини небольшого размера
• 100 г сыра фета
• 10—12 оливок
• петрушка
• 1/8 ч. л. кайенского перца
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль и перец — по вкусу
• 2 ст. л. кедровых орешков

Приготовление:

1. Кабачки нарезаем на ленты при помощи овощечистки.
2. В миске смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Солим и перчим. Кладем кабачки и оставляем на 10 минут.
3. Пока маринуются кабачки, крупно крошим фету, нарезаем оливки.
4. Кладем в тарелки маринованные кабачки. Сверху выкладываем сыр и оливки. Поливаем остатками заправки, посыпаем орешками и нарубленной зеленью петрушки.

Авокадо с тунцом

• 2 авокадо
• 340 г консервированного тунца
• 1 ст. л. майонеза
• зеленый лук
• 1/2 красного болгарского перца
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• соль и перец — по вкусу

   Приготовление:

1. Смешиваем тунца, майонез, мелко нарезанный зеленый лук, порезанный кубиками красный перец и бальзамический уксус. Приправляем перцем и солью.
2. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и наполняем начинкой.  Посыпаем молотым черным перцем.

Закуска из болгарских перцев

• 4 болгарских перца
• 200 г сыра
• 2 моркови
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 пучок укропа
• 3 ст. л. майонеза
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Сыр и морковь трем на терке.
2. Смешиваем морковь, сыр, чеснок и рубленый укроп.
3. Добавляем майонез, солим и перемешиваем.
4. Перцы моем, удаляем плодоножку и семена, не нарушая формы.
5. Фаршируем перцы получившейся начинкой.
6. Охлаждаем и подаем. 

Самые простые и вкусные рецепты ПП-оладушек на Dietology.pro

Оладьи – вкусное и простое в исполнении блюдо. Но в классическом варианте приготовления они достаточно калорийны. Тем, кто придерживается правильного питания, можно сделать легкие оладушки, заменив часть ингредиентов низкокалорийными аналогами –например, кефиром и кабачком.

Оладьи – вкусное и простое в исполнении блюдо. Но в классическом варианте приготовления они достаточно калорийны. Тем, кто придерживается правильного питания, можно сделать легкие оладушки, заменив часть ингредиентов низкокалорийными аналогами –например, кефиром и кабачком. Мы собрали рецепты оладий, которые можно употреблять без ущерба для фигуры.

Рецепт ПП-оладушек – как выбрать ингредиенты

Если человек практикует правильное питание, следует использовать продукты с минимальной калорийностью. В первую очередь, выберем молочную основу для оладий — кефир. Продукт должен иметь минимальную жирность — не более 1,5%.  Нужно купить натуральный кефир без добавления сахара, растительных жиров и прочих аналогичных компонентов.

Что касается яиц, для приготовления ПП-оладушек можно добавить в тесто максимум 1 шт. Причина проста – яичный белок достаточно калорийный и жирный.  Если приготовить оладьи вовсе без яиц, особой разницы во вкусе не почувствуется. 

Следующий компонент выпечки — мука. Следует заменить пшеничную муку злаковой: овсяной, гречневой или кукурузной. Рекомендуется исключить из рецепта сахар, либо использовать его в очень ограниченном количестве. Вместо белого сладкого порошка можно положить в оладушки свежие фрукты или цукаты, либо использовать аналоги этого продукта. Заменять сахар медом не  рекомендуется. Последний достаточно калориен, а при нагревании утрачивает полезные свойства.

Чтобы выпечка получилась пышной, необходимо добавить в тесто немного разрыхлителя или пищевой соды. Разрыхлитель вводится одновременно с мукой, а сода — растворяется в кефире. 

«Правильные» оладушки жарятся на сковороде с антипригарным покрытием в минимальном количестве масла. Самый низкокалорийный вариант — запечь в духовке. 

Рецепт ПП-оладушек на кефире

Калорийность выпечки по этому рецепту составляет всего 134 Ккал/100 гр. готового продукта. Лёгкие оладушки на кефире прекрасно подойдут для правильного завтрака.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

• 200 мл нежирного кефира;
• одно яйцо;
• 0,5 ч.л. пищевой соды;
• 150 гр. кукурузной муки;
• заменитель сахара и соль — по вкусу;
• 1-2 ст.л  растительного жира, чтобы смазать сковороду.

Алгоритм приготовления ПП-оладушек на кефире следующий:

1. Подогреть кефир до комнатной температуры. Рекомендуется нагревать жидкость на водяной бане, иначе велика вероятность пропустить момент, когда продукт перегреется и начнет сворачиваться.
2. Растворить в кефире соду и оставить на 5-10 минут.
3. Взбить яйцо, добавить соль и заменитель сахара.
4. Вылить массу в кефирно-содовый раствор.
5. Добавить в тесто кукурузную муку.
6. Хорошо перемешать ингредиенты и дать постоять 15 минут, чтобы мука разбухла. Если по истечении времени тесто осталось жидким, нужно подсыпать ещё муки. В итоге должна получиться масса, по консистенции аналогичная сметане.
7. Нагреть сковороду, смазать маслом. Выкладывается тесто ложкой, тонким слоем, в форме кругляшков.
8. Оладьи обжариваются с двух сторон и подаются к столу с обезжиренным йогуртом, яблочным пюре или фруктовым салатом.

Кабачковые оладушки с творогом ПП – рецепт

Блюда из кабачков очень вкусны и содержат минимум калорий. Чтобы приготовить оладьи из этого овоща, потребуются следующие ингредиенты:

• 250 гр. обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• соль и сахар — по 1 и 2 ч.л. соответственно;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 2 молодых кабачка или цуккини небольшого размера;
• 240 гр. муки.  Можно взять обычную пшеничную, либо злаковую;
• 4 ст. ложки растительного масла.  Жир нужен для смазывания сковороды.

Рассмотрим процесс приготовления пошагово:

1. Смешать творог, яйцо соль и сахар и довести до однородной массы. Рекомендуется сделать это с помощью блендера.
2. Вымыть и почистить кабачки, потереть их на мелкой или крупной терке. Не сливая сок, выложить измельченные овощи в творог и тщательно перемешать массу.
3. Высыпать в миску муку и разрыхлитель,  хорошо размешать.
4. Разогреть сковороду с маслом и выложить ложкой тесто. Оладьи  жарятся на небольшом огне под крышкой с двух сторон до получения приятного золотистого оттенка. 
5. Подавать блюдо лучше с несладким соусом. Отлично подойдет тар-тар. 

ПП-оладушки из кабачков без муки — рецепт

Если приготовить блюдо без добавления муки, оно будет содержать ещё меньше калорий. На вкусовых качествах оладий отсутствие этого ингредиента не отразится.

Для рецепта необходим минимум продуктов:

• 0,5 кг молодых кабачков или цуккини;
• одно куриное яйцо;
• 30 грамм растительного жира;
• соль и перец — по вкусу.

Кабачки промываются и очищаются от кожицы, измельчаются с помощью терки или овощерезки.  Чтобы избавиться от лишней жидкости, требуется отжать массу.

В заготовку добавляются яйцо и специи.  Все тщательно вымешивается.  

Пока идет замес, нужно поставить на плиту сковородку, налить в нее масло. Как только жидкость нагреется, в нее выкладываются смесь. После того, как нижняя сторона станет золотистой, оладьи переворачиваются. В зависимости от толщины заготовок, приготовление одной партии займет от 5 до 10 минут. 

Лучшие рецепты для начинающих

Не секрет, что наши телефоны и планшеты чаще всего заменяют кулинарные книги на кухне. Зачем хранить рецепты на бумаге, если все можно найти в Интернете, верно?

Что ж, у меня есть причины (я люблю книги), но если вы только начинаете готовить, вам, вероятно, неинтересно собирать большую коллекцию кулинарных книг или кулинарных журналов, особенно когда письменное слово не может ожить и покажу, как нарезать лук.

К счастью, есть сотни приложений для еды и рецептов практически на любой вкус и вид повара.

К сожалению, есть сотни приложений для еды и рецептов на выбор. Я уверен, что вы предпочли бы не выяснять, кто из них проиграл из-за неудачного кулинарного опыта. К счастью для вас, я просмотрел некоторые из самых популярных приложений с рецептами, чтобы определить, стоит ли их загружать и действительно ли они подходят для начинающих. Используйте мои находки, чтобы приготовить первое праздничное блюдо, открыть новый кулинарный лист в Новом году или просто пойти на кухню, чтобы узнать что-то новое и приготовить вкусные блюда.Не забывай веселиться!

Подходит для начинающих: ДА!
Стоимость: $ 0

Поскольку это приложение загружается с помощью BuzzFeed, в нем есть обучающие видеоролики, которые вы ожидаете от медиа-гиганта. И не только несколько … Вводные видеоролики по каждому рецепту и простые инструкции делают это приложение одним из лучших для начинающих.

Но что делает его приложением для начинающих, так это еще более подробные пошаговые видео, которые не оставляют никаких догадок, и все это бесплатно! Видео короткие, но исчерпывающие, поэтому вы можете понять весь объем того, что планируете сделать, еще до того, как купите ингредиенты.

Простой просмотр множества категорий рецептов, а также привлекательные фотографии делают приложение интересным в использовании.Еще один бонус для новичка и / или повара, который не торопится (а у кого нет времени?) — функция поиска открывает шпаргалку с категориями быстрого доступа, такими как «5 ингредиентов или меньше», «Легко» и «Менее 30 минут». Другие категории, такие как «Еда», «Случай» и «Кухня», упрощают фильтрацию результатов без необходимости вводить конкретный поиск. Рейтинги повторного приготовления для многих рецептов дают пользователям представление об ожидаемой вероятности успеха. Вегетарианцы могут персонализировать приложение, чтобы исключить невегетарианские блюда.Иногда появляется реклама, но она того стоит за весь этот потрясающий бесплатный контент.

Хорошо для начинающих? Да
Стоимость: $ 0

Уникальный пошаговый интерфейс начинается с подготовительной работы, поэтому вам даже не нужно думать, с чего начать. И никакого переключения между списками ингредиентов и инструкциями! Фотографии на каждом этапе указывают на то, что вы на правильном пути, а значок лампочки дает полезные советы, иногда в формате видео.Хотя приложение предлагает рецепты выше уровня новичка, полезная информация, такая как сложность, необходимая посуда и время приготовления, позволяет легко выбрать те, которые подходят новичку в кулинарии.

Функция поиска также предлагает несколько популярных предустановленных категорий, чтобы быстро вас вдохновить. Также есть активный компонент в социальных сетях, который позволяет пользователям загружать фотографии готовых блюд, чтобы вы могли видеть, что сделали другие, и делиться тем, чем вы больше всего гордитесь.

Mealime

Подходит для начинающих: Да
Стоимость: 0 долларов США, с возможностью обновления за 50 долларов в год

Если вы особенно заинтересованы в более здоровой кухне, это приложение для вас. Он основан на создании еженедельного плана питания, который формирует ваш список покупок — и все готово! Никаких навороченных видео или пошаговых фотографий, но инструкции понятны и просты в использовании.

Это приложение также имеет уникальный «Режим готовки» — настройку громкой связи, позволяющую перемещаться по этапам рецепта с помощью мановения руки в верхней части экрана. Никаких жирных пальцев на iPhone!

Epicurious

Хорошо для начинающих? Да
Стоимость: $ 0

Эта кулинарная медиа-компания предоставляет ТОННУ контента, которая начинала как агрегатор рецептов всех (текущих и бывших) публикаций Condé Nast, таких как Bon Appetit, Gourmet и SELF. .Теперь это гораздо больше, чем просто агрегатор, и здесь вы можете найти рецепт практически всего, что вам нужно. Однако не удивляйтесь — вкладка «Выбор категории» (обозначенная значком часов) позволяет легко просматривать и фильтровать гораздо меньший набор вариантов. Функция поиска также дает вам фильтры в одно касание, чтобы мгновенно приблизить вас к месту, где вы готовите.

Вы не получите пошаговое видео для каждого рецепта, но инструкции ясны, «умный таймер» помогает вам не сбиться с пути во время готовки, а дизайн приложения очень прост в использовании.Определить, какие рецепты лучше всего подходят новичкам, может быть непросто, но система рейтингов и обзоры могут оказаться полезными.

Project Foodie

Подходит для начинающих? Вроде, как бы, что-то вроде.
Стоимость: $ 0 (с возможностью пожертвовать по своему желанию)

Весь подробный видеоконтент действительно потрясающий, особенно бесплатно! Но поскольку только 17 рецептов обозначены как начальные, и не так много других рецептов среднего уровня, выбирать не из чего.В чем преимущество этого приложения, так это в подробных инструкциях, которые выходят далеко за рамки типичной подготовки рецепта. Шеф-повар Дэниел Хольцман из ресторанов The Meatball Shop в Нью-Йорке обучает методам начального уровня с кропотливой детализацией и множеством объяснений. Нельзя отрицать, что умение правильно нарезать лук — это основа кулинарии, и здесь вы получите такие бесплатные подробные инструкции. Предостережение заключается в том, что видеоролики в стиле «готовить вместе» требуют много времени и терпения, поэтому, если вы готовы учиться, смотреть и пересматривать, это приложение может быть для вас.

Еще одна уникальная особенность этого приложения — скользящая шкала количества порций. Просто перейдите к нужному количеству порций, и приложение произведет умножение за вас, но имейте в виду, что направления приготовления не меняются, поэтому, если вы перейдете от 2 до 10 порций, вам нужно будет настроить такие параметры, как время и оборудование. . Еще несколько плюсов: вкладка «Поиск» включает множество простых в использовании фильтров, а вкладка «Краткие сокращения» удобна для просмотра и вдохновения.

Вкусно

Хорошо для начинающих? Вроде, как бы, что-то вроде.
Стоимость: $ 0

Это приложение объединяет рецепты из многих источников. Несмотря на то, что дизайн прост в использовании, а фотографии хорошего качества, настройка для начинающих не гарантирует рецептов, удобных для новичков. Первый рекомендуемый рецепт с 41 ингредиентом вряд ли подходил новичкам, но тот факт, что каждый рецепт подчеркивает количество ингредиентов, полезен. Не отключайте более высокое число, если оно включает в себя много простых для измерения ингредиентов, таких как масло и специи.

Здесь большое внимание уделяется интернациональной кухне, поэтому тот, кто хочет исследовать мир со своей кухни, может получить здесь пользу. Информация исчерпывающая и интересная, но содержание подкреплено «статьями», которые ссылаются на рецепты блога, поэтому не все обязательно проверяется Yummly.

Panna

Хорошо для начинающих? №
Стоимость: 5,99 долларов США в месяц после 7-дневной бесплатной пробной версии

Приложение красивое. Ролики качественные. Повара-инструкторы мирового уровня. Неудивительно, что они выиграли премию Джеймса Бирда и победили в номинации «Выдающаяся серия видео » в 2018 году от Международной ассоциации кулинаров. Но эти награды должны вам кое-что сказать. Промышленности это нравится, а это значит, что он, вероятно, не подходит для новичков.

С некоторыми из лучших поваров мира, такими как Даниэль Булуд, Нэнси Сильвертон, Дори Гринспен и даже местной фавориткой Ана Сортун, которые учат вас готовить, вы захотите потратить необходимое время на просмотр подробных видео. и очень подробные классы. Если вы действительно хотите углубленно научиться готовить, это приложение — воровство, но если вы просто хотите приготовить ужин, вам лучше всего искать в другом месте.

Приложение America’s Test Kitchen

Подходит для начинающих? Нет.
Стоимость: 50 долларов в год после 2-недельной бесплатной пробной версии

Как бывший повар-тестировщик ATK, я был бы упущен, если бы не упомянул то, что я до сих пор считаю святым Граалем всех источников рецептов. От новичка до эксперта, если вы будете следовать инструкциям, вы сможете успешно готовить по рецептам ATK. Однако приложение не то место, куда обращаться, если вы новичок на кухне. Если вы уже знаете, что ищете, вы, вероятно, сможете найти это в приложении, но как только вы сохраните один рецепт, весь интерфейс изменится, и вы не сможете просматривать контент, не выполнив определенный поиск.

Мой ненаучный опрос начинающих поваров показал, что поиск вдохновения является ключевым фактором, побуждающим к приготовлению пищи. Если вас особенно интересуют уроки в стиле кулинарной школы, кулинарная школа ATK, к которой вы можете получить доступ через приложение с премиальной подпиской, стоит вложенных средств. У него даже есть доступ к настоящим, живым опытным инструкторам!

So Yummy

Подходит для начинающих: №
Стоимость: 0 долларов США

Это видео-приложение больше для развлечения, чем для обучения.Это разочаровывающе неорганизованный, легкий в содержании и тяжелый фаст-фуд. Пропустите, если хотите готовить настоящую еду.

Предоставлено blueapron.com

Если вы хотите отказаться от покупок и даже некоторых приготовлений еды, в службах доставки, таких как Blue Apron, Hello Fresh, Plated и Sun Basket, также есть приложения, которые включать рецепты и полезные советы по приготовлению пищи. Они могут быть отличными для новичков, но все они включают стоимость подписки на доставку еды.

Общее предостережение: Избегайте AllRecipes, будь то в форме приложения или в Интернете, несмотря на то, что они часто появляются первыми в поиске Google. Многие рецепты получены от домашних поваров без обучения написанию рецептов, и невозможно достоверно отличить рецепты, которые работают, от тех, которые не работают.

Вкусно в App Store

Встречайте вашего нового тренера по кулинарии! Более 4000 вкусных рецептов теперь у вас под рукой; инновационный пошаговый режим обучения; страница «Мои рецепты», которая служит вашей собственной мобильной кулинарной книгой, и невероятный инструмент поиска, который позволяет вам фильтровать по любым ингредиентам, кухне и социальным событиям, к которым вы настроены!

ОСОБЕННОСТИ:
— Получите пошаговые инструкции о том, как приготовить каждый рецепт.Мы даже не дадим вашему телефону спать, чтобы вам не пришлось беспокоиться о том, что он заснет, пока вы готовите.
— Смотрите последние видео от Tasty раньше своих друзей.
— Получите рекомендации относительно следующего приема пищи в зависимости от времени суток, дня недели и основных праздников.
— Вегетарианский? Настройте приложение, чтобы автоматически скрывать все рецепты с мясом! (Не волнуйтесь, вы всегда можете изменить это позже)
— Ищите рецепты по тому, что для вас важно, например, диетические потребности, такие как веганский и безглютеновый, уровень сложности, кухня и т. Д.
— Используйте нашу функцию «Что у вас на кухне» для поиска рецептов в приложении Tasty на основе ингредиентов, которые у вас уже есть дома! Просто сообщите нам 3 ингредиента, которые вы хотите использовать, и мы покажем вам рецепты, которые вы можете приготовить.
— Добавьте рецепты в «Мои рецепты» и систематизируйте их так, как вы хотите, с помощью нашей функции «Поваренная книга».
— Купите ингредиенты, необходимые для приготовления ваших любимых вкусных рецептов, и заберите их в Walmart
— Живете за пределами США? У нас есть метрические значения бок о бок с измерениями в США для каждого рецепта!

Если у вас возникли проблемы с приложением, напишите нам по адресу support @ buzzfeed.com, чтобы мы могли помочь!

И не забудьте заглянуть в Tasty на Facebook, YouTube и Instagram!

Обратите внимание: в этом приложении используется проприетарное программное обеспечение Nielsen для измерения, которое помогает проводить исследования рынка, например, Nielsen’s TV Ratings. Пожалуйста, посетите https://www.nielsen.com/us/en/legal/privacy-statement/digital-measurement/#choices, чтобы получить дополнительную информацию о программном обеспечении Nielsen для измерений и узнать о своем выборе в отношении измерений NIELSEN.

Если вы хотите удалить файл «вкусно».co, войдите в систему и перейдите в меню настроек пользователя, затем нажмите «Удалить пользователя». Удаление учетной записи приведет к безвозвратному удалению всей информации учетной записи, включая сохраненные рецепты и советы. Это не отменит подписку на какие-либо списки рассылки, на которые вы подписаны; чтобы отказаться от подписки, следуйте инструкциям внизу письма. Это не приведет к удалению вашей учетной записи на других платформах BuzzFeed. Чтобы удалить другие учетные записи, перейдите на эти платформы.

4 архива PP — Эмили Байтс

4 ПП

Брокколи, Чеддер, Картофель, запеченный дважды

12 июля 2021 г.

Breakfast Tostadas

1 марта 2021 г.

Фритюрница Cajun Potatoes

22 февраля 2021 г.

Бекон Брокколи Киш

8 февраля 2021 г.

Тайские куриные рулеты с арахисом

26 октября 2020

Пюре из мускатной тыквы

19 октября 2020

Куриные укусы по-гречески

5 октября 2020 г.

Выпечка из слоеных блинов с теплой яблочной начинкой

10 декабря 2019

Блинчики с йогуртом и ягодами

8 июля 2019 г.

Десертная выпечка с плетеными ягодами и полумесяцами

29 мая 2019 г.

Кексы с бананом и черникой

18 февраля 2019

Блинчики с яблоком и корицей

29 августа 2018

Салат Фета с арбузом

9 июля 2018 г.

Легкий яичный салат для мамы

8 января 2018

Банановый хлеб

14 декабря 2017

Пицца Мясные кексы

23 августа 2017

Выпечка для завтрака с сыром и яйцом с беконом

26 апреля 2017

Рулетики с черничным чизкейком

12 апреля 2017

Тако с курицей по-гречески

7 февраля 2017

Слоёные карманы для тако

20 января 2017

Жареный картофель с пальцами

4 января 2017

Овсяная каша в медленном приготовлении с яблоком и корицей

17 октября 2016 г.

Салат с брокколи

20 июля 2016 г.

Чеддер Брокколи Орзо

5 июля 2016 г.

Лучшие кулинарные приложения и приложения с рецептами для Android

Готовить что-нибудь умеют практически все.В противном случае мы все умерли бы с голоду. Это важный жизненный навык. Многие из нас могут приготовить только основные продукты, такие как макароны с сыром или арахисовое масло с желе. Однако существует множество приложений, которые могут улучшить наши возможности на кухне. Вот лучшие приложения для приготовления пищи и приложения для приготовления рецептов для Android!

Лучшие кулинарные и кулинарные приложения на Android

Allrecipes Обеденный спиннер

Цена: Бесплатно

Allrecipes Dinner Spinner — одно из самых популярных приложений для приготовления еды.В нем много основ. Вы можете просмотреть массу рецептов, сохранить избранное и посмотреть готовые видеоролики, адаптированные для мобильных устройств. Он также поставляется с вертушкой. Это даст вам время на приготовление, основной ингредиент и блюдо, которое вы хотите приготовить. Вы начинаете вращать его, и он дает вам случайные идеи. Есть даже встроенный список покупок. Он немного кричащий, и тут есть несколько ошибок. В противном случае это отличное приложение для рецептов.

См. Также: Лучшие приложения для доставки еды для Android

ChefTap

Цена: Бесплатно / 19 долларов США.99 в год

ChefTap Recipes — небольшое, но постоянно растущее приложение рецептов. У него один из лучших инструментов для стрижки. Вы просто делитесь веб-страницей с приложением, и оно автоматически анализирует рецепт за вас. Он включает в себя множество рецептов, приличный интерфейс и даже поддержку сторонних сайтов, таких как Pinterest. Его также можно использовать в автономном режиме. Бесплатная учетная запись позволяет сохранить до 100 рецептов вместе с большинством функций. Переход на профессиональную версию снимает ограничения на большинство функций. Однако для этого требуется подписка.Это тоже дороговато.

Менеджер рецептов Cookmate

Цена: Бесплатно / 20 долларов в год

Cookmate (ранее «Моя поваренная книга») Recipe Manager — одно из самых простых приложений для создания рецептов. Он больше фокусируется на закладках, чем на большинстве других. Идея приложения — создать собственную базу рецептов для быстрого вызова. Вы можете искать рецепты, которые вы добавили, добавить свои собственные или заимствовать с веб-сайтов, введя URL-адрес в приложение. Он также позволяет при необходимости изменять их, добавлять фотографии или комментарии.Он также может выполнять другие базовые функции, такие как синхронизация между устройствами (через Dropbox), автоматическое создание списков покупок и многое другое. Возможность удалить рецепт с веб-сайта время от времени может быть немного болезненной. Тем не менее, даже бесплатная версия этого приложения является выдающимся персональным приложением для поваренной книги, и резервное копирование в Dropbox не представляет особого труда, хотя мы бы хотели, чтобы у него была поддержка Google Диска. Это один из лучших, даже если вы просто пользуетесь бесплатной версией.

См. Также: Лучшие приложения для планирования еды для Android

Кухонная панель

Цена: Бесплатно / До 3 долларов США.49

Джо Хинди / Android Authority

Cookpad — одно из самых социальных приложений для кулинарии. Вы и другие люди загружаете свои рецепты на сервис. Затем служба делится ими со всеми. Вы также можете сохранить рецепты для использования в будущем. Он также позволяет загружать личные рецепты, если вы не хотите отказываться от секретного семейного рецепта. Приложение больше ориентировано на социальные сети, чем на приготовление пищи во многих местах. Тем не менее, это добавляет немного непредсказуемости рынку, где вы снова и снова видите множество одних и тех же рецептов.Нам также нравится интерфейс. Это чисто и просто.

Кухонные истории

Цена: Бесплатно

Kitchen Stories — одно из лучших бесплатных приложений для кулинарии. В нем есть куча рецептов, видеоруководства в формате HD, пошаговые фотоинструкции и обучающие видеоролики с основными советами и приемами на кухне. Приложение может автоматически создавать списки покупок и при необходимости преобразовывать измерения. Вы также можете добавить в закладки свои любимые рецепты, чтобы их было легче вспомнить. Это совершенно бесплатно, поэтому трудно действительно жаловаться на то, что у приложения есть несколько проблем.Он чистый и должен хорошо работать для большинства.

См. Также: Лучшие приложения для кето-диеты и приложения для палео-диеты для Android

KptnCook

Цена: Бесплатно

KtpnCook — одно из новейших приложений для кулинарии на Android. Он работает гораздо более интимно, чем другие кулинарные приложения. Большинство приложений просто добавляют вас в смесь, и вы ищете рецепты. KtpnCook рекомендует рецепты каждый день для идей и размышлений. Некоторые из других функций включают инструкции с фотографиями, множество конкретных диетических рецептов, таких как веганские или с высоким содержанием белка, и многое другое.Функция поиска работает с эмодзи для тех, кто любит эмодзи. Приложение полностью бесплатное и не требует покупок в приложении. Нам это очень нравится, и со временем он станет еще лучше.

Менеджер рецептов паприки 3

Цена: Бесплатно / до $ 4,99

Paprika Recipe Manager — еще одно отличное приложение в стиле книги рецептов. Вы добавляете свои собственные рецепты по своему усмотрению, и вы можете использовать список ингредиентов из этих рецептов в свой список покупок для удобного напоминания.Приложение использует стильный пользовательский интерфейс в стиле материального дизайна, и вы можете делать небольшие дополнения, например добавлять фотографии к каждому рецепту. Приложение также может масштабировать ингредиенты для больших или меньших порций, устанавливать таймеры и даже помогать планировать приемы пищи. Вы также можете собирать рецепты с веб-сайтов, но, как и My CookBook, временами это может быть привередливым. Это еще один отличный вариант для создания собственных рецептов.

См. Также: Лучшие приложения для диеты для Android и приложения для питания Android

Pinterest

Цена: Бесплатно

Pinterest — отличное приложение для множества интересов.Поиск рецептов — лишь один из них. Вы можете побродить и найти то, что вам нравится. Затем вы прикрепляете его к своему профилю, чтобы потом быстро вспомнить. Есть множество рецептов и советов по приготовлению, уловок и практических рекомендаций. В нем не будет многих функций других кулинарных приложений. Например, вы не можете настроить автоматическое создание списков покупок или преобразование измерений. Однако это хороший источник действительно уникальных вещей. Это особенно хорошо в сезон праздников, когда люди придумывают нелепые варианты классических рецептов, такие как ужин на День Благодарения или блюда со вкусом тыквы.

Вкусно

Цена: Бесплатно

Tasty Recipes — одна из самых популярных страниц рецептов на Facebook. Их видео быстрые, запоминающиеся, а еда выглядит неплохо. Они также любят смотреть как развлечение, а не просто следовать рецепту. Их приложение дает вам более быстрый и простой способ получить доступ к этим рецептам. Приложение позволяет просматривать видео, искать рецепты и включать в себя категории для облегчения поиска. По какой-то причине разработчикам нравится отменять публикацию приложения и снова публиковать его под другим именем.Мы не уверены, почему это происходит. Таким образом, если вы нажали ссылку для скачивания, а она не отображается, просто попробуйте поискать имя в Google Play. Он, наверное, где-то есть. Это также бесплатно с рекламой. На канале Tasty на YouTube также есть куча базовых кулинарных руководств и других развлекательных материалов.

См. Также: Отслеживание калорий: как отслеживать калории с помощью фитнес-трекера

Вкусное

Цена: Бесплатно

Если мы пропустили какое-либо из лучших приложений для кулинарии и приложений с рецептами для Android, расскажите нам о них в комментариях! Вы также можете щелкнуть здесь, чтобы ознакомиться с нашими последними списками приложений и игр для Android!

Спасибо за внимание! Посмотрите и их:

Лучшие приложения для планирования питания для Android и iOS

Одним из лучших решений для занятых людей, чтобы лучше питаться дома, является планирование и подготовка заранее.Приготовление питательных и вкусных блюд дома особенно важно в наши дни, когда еда вне дома и покупка продуктов становятся более сложной задачей.

Многим бывает сложно начать работу. Если вас сдерживает отсутствие вдохновения или организованности, попробуйте одно из приложений в этом списке, которое подтолкнет вас в правильном направлении. От организации меню до составления списков покупок — эти приложения для планирования питания помогут снять стресс с вашей тарелки, заменив ее вкусными домашними блюдами.

Ищете еще больше приложений? Ознакомьтесь с нашим большим списком приложений для Android и лучших приложений для iPhone.

PlateJoy (бесплатно по подписке)

Если вы хотите похудеть, PlateJoy — одно из лучших приложений. Разработанное и поддерживаемое диетологами, оно предлагает подписку, которая немного дороже, чем некоторые другие приложения из нашего списка, хотя вы можете подписаться бесплатно, в зависимости от вашего поставщика медицинского страхования. Подписка стоит 69 долларов на шесть месяцев или 99 долларов на 12 месяцев. Зарегистрируйтесь, заполните опрос об образе жизни, и диетологи PlateJoy разработают для вас уникальный индивидуальный план питания, дополненный автоматически созданным списком покупок, который вы можете интегрировать с различными службами доставки продуктов.Диетологи также доступны для консультации по телефону или в чате, и вы можете синхронизировать приложение с FitBit для отслеживания калорий. Планы питания доступны для любого образа жизни, включая веганский, вегетарианский, безглютеновый, палео и многие другие. Существует также бесплатная пробная версия, чтобы вы могли проверить, подходит ли вам приложение, прежде чем регистрироваться.

iOS Android

MealPrepPro

MealPrepPro поможет вам сэкономить время и деньги на покупках, планировании блюд и приготовлении пищи. Приложение предлагает бесплатную пробную версию, после которой вы платите ежемесячную подписку за 7 долларов (или выбираете годовую подписку, чтобы сэкономить деньги), которую вы можете отменить в любое время.Создавайте одобренные диетологом планы питания, адаптированные к вашим целям в фитнесе и диетическим требованиям, добавьте партнера в свои планы питания, если вы готовите на двоих, и получайте еженедельный список покупок, отсортированный по проходам, чтобы сэкономить время на покупках продуктов. К каждому рецепту прилагается удобное пошаговое видео, которое поможет вам готовить, а приложение интегрируется с Apple Health. Доступны планы для широкого спектра стилей жизни и диетических потребностей, включая высокое содержание белка, низкоуглеводную, веганскую, безглютеновую и др., И вы можете фильтровать аллергии, такие как рыба, яйца, арахис и т. Д.MealPrepPro позволяет очень легко устанавливать и отслеживать цели в отношении здоровья, а индивидуальные планы питания означают, что больше не нужно считать калории.

iOS

Big Oven (бесплатно)

BigOven позволяет легко собрать все ваши любимые рецепты в одном центральном месте и предлагает множество способов включить их в приложение. Это не только помогает во время еды, но также помогает в приготовлении еды, покупке продуктов и включении остатков еды в новые блюда. Вырезайте рецепты со своих любимых сайтов или загружайте рецепты, делая снимки, или помечайте существующие рецепты как избранные, чтобы сохранить их на будущее.Организуйте и фильтруйте рецепты по категориям, чтобы найти любой рецепт с сезонными коллекциями или предложенными блюдами, или нажмите, чтобы сохранить и поделиться идеями еды. Добавьте рецепты в свой планировщик, создайте список покупок и откройте для себя рецепты с ингредиентами, которые у вас уже есть, чтобы сократить количество пищевых отходов. Приложение спонсирует сообщество домашних кулинаров для получения дополнительных идей и отзывов. BigOven можно использовать бесплатно, но вы можете подписаться на подписку Pro за 2 доллара в месяц или 20 долларов в год, что дает вам доступ к таким функциям, как расширенные фильтры поиска и настраиваемые папки для хранения ваших рецептов.

iOS Android

Вилка для рецептов на растительной основе (5 долларов)

Вы вегетарианец, веган или хотите придерживаться растительной диеты? Если это так, Forks Plant-Based Recipes — это лучшее приложение для рецептов от создателей фильма Forks Over Knives . В нем представлено более 600 блюд от 50 ведущих шеф-поваров, а новые рецепты добавляются бесплатно каждую неделю. Каждый рецепт иллюстрирует образ жизни, основанный на растениях, который все больше признается за его пользу для здоровья и гуманное обращение с животными.В приложении также есть великолепные фотографии блюд в высоком разрешении, инструкции по приготовлению избранных блюд, ингредиенты, этапы приготовления, список покупок для каждого приема пищи и другие советы по соблюдению диеты без мяса.

iOS Android

Allrecipes Dinner Spinner (бесплатно)

Если вам нужна помощь и какая-то компания на кухне, социальное приложение Allrecipes Dinner Spinner, ориентированное на еду, с сообществом из более чем 30 миллионов домашних поваров, может помочь вам разнообразить свой рацион.Это персонализированное приложение становится умнее, когда вы следите, сохраняете или готовите различные блюда. Настройте свой выбор, выполнив поиск по ключевому слову или ингредиентам, чтобы сосредоточиться на диетических потребностях и ограничениях по времени, а затем используйте приложение для сохранения, создания, организации и обмена коллекциями рецептов. Вы также можете сэкономить, приготовив то, что продается рядом с вами, и приложение может предлагать рецепты, когда вы идете в определенные магазины. Нажмите, чтобы добавить полные рецепты или ингредиенты в свой список покупок, который вы можете приготовить с помощью около 1000 пошаговых видеороликов с инструкциями по приготовлению.

iOS Android

Veganized (бесплатно)

Veganized — это программа для планирования диетического питания на растительной основе, которая позволяет вам искать, создавать и делиться своими любимыми веганскими продуктами и рецептами, а также отслеживать свое питание. Veganized помогает вам планировать питание и создавать списки покупок и продуктов, чтобы собрать все, что вам нужно для приготовления веганских рецептов. Это приложение для рецептов с платформой социальной сети, чтобы вы могли находить новые рецепты, а также создавать и делиться своими рецептами с сообществом. Функция питательных веществ позволяет вам проверять всю информацию о энергии, распределении макроэлементов, клетчатке, витаминах и минералах для каждого блюда.Veganized помогает вам планировать питание каждый день и подбирает количество питательных веществ в соответствии с вашим возрастом, полом, весом и уровнем физической активности. И обычно это помогает продвигать веганскую диету и образ жизни.

Android

Mealime (бесплатно)

Mealime (нет, не опечатка) разработан для простого планирования семейного или гостевого обеда. Вы можете создавать профили всех, для кого вы готовите, в которых могут быть перечислены симпатии и антипатии, общие предпочтения в еде, аллергии и т. Д.Вы также можете создавать профили для пар или целых семей, чтобы немного упростить планирование. Затем вы можете найти рецепты, соответствующие всем этим требованиям. Выберите один, и он даст вам полные инструкции и может автоматически добавить необходимые ингредиенты в ваш список покупок. Большинство рецептов ориентированы на быстрое приготовление — около 30 минут, так что вы сможете сэкономить еще больше времени на кухне. Недавние обновления приложения включают в себя новые рецепты, переработанные старые рецепты, порции для шести человек и индивидуальные размеры порций, улучшения интеграции доставки с Instacart, обновленные описания рецептов и историю, а также возможность делиться своим списком с другими приложениями, печатать с телефона , или поделитесь с членами семьи внутри приложения.

iOS Android

FoodPlanner (бесплатно)

FoodPlanner основан на рецептах. Это позволяет вам искать в Интернете рецепты здорового питания и загружать их в приложение. Он дает вам данные о питании блюд и позволяет автоматически создавать список покупок. Дополнительная система управления запасами для действительно серьезных гурманов позволяет вам отслеживать текущие ингредиенты, и вы также можете создавать рецепты с нуля, если хотите. Также есть функции обмена, которые помогут вам понять, как готовить еду.

Android

MealPlan + (4 доллара США)

MealPlan представляет вам теги еды, которые вы можете перетащить в недельное расписание, чтобы быстро спланировать свое питание (и даже отправить их по электронной почте другим людям). Теги упрощают поиск определенных блюд и могут автоматически создавать для вас списки продуктов. Вы также можете настроить блюда, чтобы добавить закуски, добавить ссылки на определенные рецепты или полностью удалить определенные блюда. Вы можете искать новые блюда и создавать для них теги. Придется учиться, но это забавная система, особенно если у вас есть iPad или Apple Watch.

iOS

MealBoard (4 доллара США)

Вы любите настраивать каждую мелочь? Тогда MealBoard может быть приложением для вас. Он действует так же, как и многие другие приложения в нашем списке, с функцией поиска блюд, извлеченных из Интернета, возможностью планировать приемы пищи в календаре и возможностью создания списка покупок. Но несколько функций делают его уникальным: интерфейс особенно приятен в использовании и прост в настройке, а также есть режим кладовой, который позволяет перемещать ингредиенты в кладовую, когда вы их покупаете, и убирать их, когда они заканчиваются.Вы также можете импортировать планы питания и рецепты, которыми поделились другие пользователи, и легко делиться своими рецептами, планами питания или списком покупок с помощью текстовых сообщений или электронной почты.

iOS

Eat This Much (бесплатно)

Вот другой подход: если ваша основная цель — похудеть, то Eat This Much побуждает вас указать свои предпочтения в еде, сколько денег вы хотите потратить, свое расписание и сколько калорий будет содержать еда. Затем он сгенерирует для вас планы питания и предоставит списки продуктов для ингредиентов.Если вам нравится готовить (в отличие от доставки еды), но вы хотите развить более здоровые привычки в еде, это приложение может помочь вам в этом. В последних версиях добавлена ​​возможность подсчета и получения продуктов на основе чистых углеводов. Подписчики теперь могут заказывать продукты онлайн через AmazonFresh. Поиск еды был переработан, теперь вы можете просматривать сразу несколько категорий продуктов, а избранные продукты легче находить, а также уточнить различия между разными жанрами еды. Зарегистрируйтесь в качестве премиум-пользователя, и вы автоматически получите недельный план питания и сопроводительный список продуктов по электронной почте.

iOS Android

Потерять! (бесплатно)

Lose It! — это приложение для похудения, но вместо того, чтобы записывать количество калорий, которое вы хотите за один прием пищи, вы просто устанавливаете общие цели и целевую массу тела, которую хотите достичь. Затем вы точно отслеживаете, что едите и какие упражнения выполняете. Приложение включает в себя базу данных продуктов питания с миллионами вариантов на выбор, функцию сканирования, позволяющую мгновенно добавлять купленные продукты, и даже некоторые функции распознавания фотографий основных продуктов.Потерять его! идеально подходит, если вы хотите совмещать планирование приема пищи с отслеживанием количества потребляемой пищи и физических упражнений. Это особенно удобно, если вы уже используете устройства Apple; он совместим с Apple Health и Apple Watch. В последних обновлениях приложение теперь отправляет рецептурные ингредиенты как отдельные продукты питания в приложение Apple Health. В новейших версиях обновлена ​​функция рецепта, позволяющая копировать рецепт и добавлять дополнительные порционные единицы. Также есть обновления для подключения Apple Watch и Steps, а также улучшенные экраны состояния.Приложение теперь поддерживает просмотр ваших списков покупок на Apple Watch.

iOS Android

Паприка (5 долларов)

Паприка делает процесс планирования еды интерактивным. Paprika Recipe Manager 3 не только предоставляет стандартные функции, такие как поиск рецептов, формирование списков и планирование еды на определенное время, но и предоставляет инструменты, позволяющие сделать процесс более тщательным. Вы можете автоматически настраивать ингредиенты, отмечать каждый из них, когда они смешиваются с вашим блюдом, а затем публиковать изображения рецептов.

Если вы обслуживаете большую группу людей, приложение соответствующим образом скорректирует количество ингредиентов. Паприка делает ваши еженедельные походы в продуктовый магазин более эффективными, предоставляя индивидуализированный и организованный список по проходам. В новых выпусках приложений есть функция поиска по описанию рецептов, позволяющая находить рецепты, даже если вы не помните их названия. В последних обновлениях также улучшены возможности синхронизации.

iOS Android

Yummly (бесплатно)

Yummly — приложение для обмена и поиска рецептов.Вы можете найти рецепты, используя оценки клиентов и четкие фотографии, чтобы узнать больше о самых популярных из них. Он также предоставляет обучающие видео и рекомендации по рецептам. Это приложение отлично подходит для внесения устойчивых улучшений в процесс приготовления еды. Самая последняя версия приложения включает распознавание ингредиентов, которое точно распознает, какие ингредиенты у вас есть и какие вам нужны. Приложение порекомендует рецепты, в которых используются ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой.

Приложение позволяет максимально эффективно использовать то, что у вас уже есть на кухне, не беспокоясь об этом.Pro-версия Yummly стоит всего 5 долларов в месяц и дает вам доступ к каталогу программ приготовления пищи с участием известных шеф-поваров. My Connected Kitchen, последняя версия Yummly, представляет использование интеллектуального термометра, который точно определяет время и температуру приготовления.

iOS Android

Рекомендации редакции

7 новых кулинарных книг, которые стоит прочитать этим летом

Залитые солнцем бушели специй, оливок, винограда, граната, разливающиеся по рынкам; уличные пейзажи Стамбула и Афин; маленькие городки на фоне живописного синего Средиземного моря.

Отступая, чтобы исследовать их три кухни, каждая из которых невероятно обильна жареным мясом, зеленью, свежим сыром, оливками и фруктами и овощами, достойными Сезанна, она пишет: «Вы можете начать видеть сходство там, где политические границы настаивают на разделении и разделении. разница.» Хан, который впервые полюбил этот регион во время семейной поездки в детстве, в душе писатель-путешественник, и каждый рецепт основан на реальном ощущении места. Гранатовый лист и курица сумах от сирийского врача, который управляет рестораном на греческом острове Лесбос.Салат из салата из халлуми и продуктов — это великолепная щедрость Кипра в конце лета. Рыбные шашлыки «пересекают границы» и «используют турецкий рыбный маринад вместе с чесночным греческим картофельным соусом». А за год без путешествий трудно не вдаваться в фотографии, которые разбивают стандартные рецепты: залитые солнцем бушели специй, оливок, винограда, граната, разливающиеся по рынкам; уличные пейзажи Стамбула и Афин; маленькие городки на фоне живописного синего Средиземного моря.

✹

«Рис шел по югу в руках порабощенных и поработителей».

О взаимосвязанных рецептах — во введении к RICE (Университет Северной Каролины, 120 стр., 20 долларов). Майкл В. Твитти, историк кулинарии, вспоминает любимое блюдо детства: красный рис его бабушки, родившейся в Алабаме, пряный плов на основе помидоров, который также служит аккуратной метафорой для всей книги. «Если вы проследите за этим блюдом через всех мам и бабушек, которые были до нее, — пишет он, — вы бы проехали по суше из Алабамы в Южную Каролину, а затем через Атлантику», и в конечном итоге приземлились бы в Сьерра-Леоне, где рис. , предшественник красного риса, до сих пор остается основным продуктом западноафриканской кухни.

Тонкий, переполненный том Твитти является частью серии Savor the South, посвященной истории богатого кулинарным ландшафтом региона (см. Также: «Бамия», «Ветчина», «Пеканы» и «Персики»). , он подчеркивает различные способы, которыми «рис продвигался по Югу в руках порабощенных и поработителей». У него есть дар представлять историческое в доступной и личной манере. Рецепт Лимпинской Сьюзан, бамии и риса, «основного продукта от берегов Западной Африки до берегов американского Юга», читается как то, что нужно съесть на семейный ужин во вторник вечером; рецепт афро-креольского блюда джамбалайя представлен другим шеф-поваром Вандой Блейк в трех коротких абзацах; и сам Твитти делится своим рецептом тушеного ореха (арахиса), который становится еще более заманчивым, потому что он напоминает его первую поездку в Западную Африку.

✹

Вам нужно будет купить 62 шлакоблока и семь отрезков арматуры.

Перенесемся на современный юг Америки, где поклонники, которые выстраиваются в очередь за тушеной свининой на белом хлебе в ресторане Rodney Scott’s Whole Hog BBQ, чарльстонском ресторане, который стал культовым практически в день открытия своих дверей, будут в восторге. чтобы узнать об этом последнем выпуске: МИР БАРБЕКЮ РОДНИ СКОТТА: Каждый день — хороший день (Кларксон Поттер, 224 стр., 29,99 доллара США), написано с Лолис Эриком Эли.Но ели вы в одном из ресторанов Скотта или нет (сейчас их три), книга доставит вам удовольствие.

Есть, конечно, классика старой школы без излишеств — с удивительно коротким списком ингредиентов — например, картофельный салат с майонезом Дьюка и вареными яйцами, жареный цыпленок, крылышки, копченая грудка индейки, щенки тишины и кукурузный хлеб с медовым маслом. Что делает эту книгу не однозначным учебником по приготовлению блюд на гриле как раз ко Дню отца, так это раздел мемуаров в начале, где Скотт, удостоенный премии Джеймса Борода шеф-повар и питмастер, описывает свое взросление в Хемингуэе, Южная Каролина. .С. Приготовив свою первую свинью целиком, когда ему было всего 11 лет, Скотт научился упорной опеке своих родителей, чьи друзья было: «Когда ты достаточно взрослый, чтобы ходить, ты достаточно взрослый, чтобы работать».

«Невозможно свести эти годы к быстрому разговору», — пишет он, и далее подробно рассматриваются все этапы процесса приготовления барбекю, начиная с постройки ямы (рецепт другого типа; вы ». Мне нужно будет купить такие вещи, как 62 шлакоблока и семь длин арматуры), чтобы построить бочки для выжигания и выбрать правильную древесину.Только после этого вы научитесь готовить кабана целиком. Для определенного типа читателей это самый дальний конец диапазона желаний, но даже в этом случае важно знать, что вы никогда больше не будете смотреть на этот заказ с тушеной свининой так же.

✹

Франсуа на самом деле просто хиппи в душе, который хочет распространять любовь через торт.

Для людей, которые ничего не думают о том, чтобы вытаскивать паяльную лампу во время выпечки, нет лучшего подарка ко Дню матери или Дню отца, чем ZOË BAKES CAKES: все, что вам нужно знать, чтобы сделать свои любимые слои, пучки, буханки и многое другое ( Ten Speed ​​Press, 272 стр., 30 долларов), Зои Франсуа, кондитера и учителя из Миннеаполиса, чьи гипнотически сфотографированные кондитерские изделия приобрели у нее огромное количество поклонников в Instagram. Даже самый новичок в бейке-о-фобе не сможет устоять перед пометкой каждой страницы пометкой «Вот эта! Это на мой день рождения! » прежде чем передать его кому-нибудь в доме, чтобы он занялся. Поклонники будут рады получить немного, как к всем подписям ZOE: те отчетливо графики, кросс-секционным хлеба и кексов с облакоподобной грудой глазури и взбитыми сливками; ее колючие безе, обожженные газом (натч); торты, увенчанные живыми цветами или обрамленные забором из засахаренной моркови.

Плюс все, что вам нужно знать

У этого французского способа питания есть множество знаменитостей. Но подходит ли вам диета Дюкана? Читайте дальше, чтобы узнать …

От Кэтрин Дженкинс и Дженнифер Лопес до Пиппы и Кэрол Миддлтон, рецепты Dukan Diet широко известны. Вероятно, поэтому это была самая продаваемая книга о диетах в Великобритании, когда она была впервые выпущена в 2010 году.

«Революционная» книга о диете доктора Пьера Дюкана, его план питания с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка был признан способствующим быстрой потерей веса для людей, которым в противном случае было бы трудно придерживаться диеты.И теперь вы можете есть изысканные блюда и при этом худеть! Гуру диеты Моника Гренфелл рассказывает нам все подробности…

Диета доктора Пьера Дюкана с высоким содержанием белка была фаворитом французских женщин на протяжении 10 лет, — говорит Моника. «Чтобы следовать этому правилу, нужна дисциплина: правило — никаких фруктов и угощений, прекратите употреблять алкоголь и углеводы столько, сколько нужно, чтобы сбросить лишний вес. Ваша награда — это скатывающиеся фунты. А теперь новая книга с рецептами от шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, сделала эту диету еще и для гурманов.’

Как работает диета Дюкана?

Доктор Дюкан разработал метод похудания, состоящий из 4 этапов: два для похудания и два для стабилизации веса, который вы набираете, все с использованием списка из 100 «разрешенных» продуктов, из которых вы можете есть столько, сколько хотите.

Эти 4 фазы называются: Атака, Крейсерская, Консолидация и Стабилизация. В первых двух вы ограничены 100 разрешенными продуктами, которые используются для составления вкусных рецептов.

План питания по диете Дюкена:

Фаза 1: Атака

Вы начинаете с 72 нежирных белковых продуктов во время атаки, в том числе: стейк, телятина, печень, ветчина с пониженным содержанием жира, бекон с пониженным содержанием жира, приготовленные ломтики курицы или индейки, треска, камбала, пикша, лосось, сардины, тунец, моллюски, практически жирные. творог без содержания жира, творог, обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, яйца и тофу.

Первые 5 дней

Вы начинаете свою потерю веса с пяти дней употребления только белка по диете Дюкана — из 72 продуктов с высоким содержанием белка плюс 1-2 столовые ложки измельченных овсяных отрубей в день для клетчатки.

изображений Getty

На первом этапе диеты вы можете есть продукты с высоким содержанием белка, такие как сыр, молоко и йогурт.

Завтрак
Кофе / чай с обезжиренным молоком
Обезжиренный йогурт Блинчик «Дюкан»
— Перемешайте 1 ½ столовой ложки овсяных отрубей с 1 ½ столовой ложкой обезжиренного картофеля фри, 1 яйцом, подсластителем или солью.Готовьте по 2 минуты с каждой стороны)
Подавать с Dukan nutella
-Смешайте 1 яичный желток, 1 чайную ложку обезжиренного какао-порошка, 2 столовые ложки подсластителя и немного воды)

Обед
Яйцо, копченый лосось и майонез Дюкан
-Смешайте 1 яичный желток и 1 столовую ложку дижонской горчицы. Приправьте и добавьте 1 столовую ложку нарезанной петрушки или чеснока. Постепенно добавьте 3 столовые ложки практически обезжиренного картофеля фри или творога

Ужин

Фрикадельки с розмарином
-Смешайте 1 нарезанный кубиками лук; 750гр говяжьего фарша; 2 измельченных зубчика чеснока; 1 яйцо, слегка взбитое; 1 столовая ложка вустерширского соуса; 2 столовые ложки китайского сливового соуса; 2 столовые ложки розмарина, 1-2 столовые ложки мяты или базилика, все мелко нарезанные; соль и черный перец.Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Готовьте порциями на среднем огне 5 мин или до золотистого цвета. Перед подачей слейте жир.

Лимонный мусс
-Замочите 2 листа желатина в миске с холодной водой на несколько минут. Добавьте 2 столовые ложки подсластителя, натертую цедру ½ лимона и 50 г свежего картофеля фри в 1 яичный желток. Взбейте, затем нагрейте на сковороде 2 мин. Удалите и перемешайте слитый и выжатый желатин. Взбейте 200 г свежего картофеля и добавьте в лимонный крем. Взбить 1 яичный белок до однородного состояния и всыпать.Охладите, пока не застынет.

, этап 2: круиз

Затем добавьте 28 овощей во время круиза, включая артишок, фенхель, лук, спаржу, фасоль, баклажан, лук-порей, свеклу, кабачки, грибы, брокколи, капусту, перец, морковь, тыкву, сельдерей, помидоры, листья салата и брюкву. Следуйте, пока не достигнете цели — вес

В фазе круиза диеты Дюкана продолжайте есть всю пищу, разрешенную в атаке, и добавьте 28 овощей в свой рацион. Идея состоит в том, чтобы чередовать белковые дни только с белковыми и овощными днями.Вы остаетесь в круизе до тех пор, пока не сбросите весь вес, который хотите сбросить.

изображений Getty

На втором этапе вы можете добавить в свой рацион 28 овощей, таких как фасоль, лук-порей и брокколи.

Белково-овощной день

Завтрак
Как Фаза 1 (Атака

Обед
Быстрый гаспачо
— 4 помидора залить кипятком на 30 секунд, затем очистить от кожуры и удалить семена. Жарьте на гриле 1 красный перец и 1 зеленый перец в течение 10-15 минут до обугливания.Поместите в полиэтиленовый пакет, чтобы остыть, прежде чем очистить кожуру и семена и нарезать кусочками. Смешайте помидоры и перец с 2 огурцами (очищенными, очищенными от семян и нарезанными) и небольшим количеством мяты в блендере. Приправить и подавать охлажденным.

Ужин
Цыпленок с грибами
— Шампиньоны 600 г нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните несколькими каплями лимонного сока и положите их в форму для запекания с антипригарным покрытием. Приправить, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока вся вода не испарится.Слить и отложить в сторону. Обжарьте 1 нарезанную луковицу в посуде для запекания в небольшом количестве воды. Добавить 800 г куриных грудок, нарезанных кубиками; 2 нарезанных помидора; грибы; 2 нарезанных зубчика чеснока; 250 мл малосоленого куриного бульона; соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин.

Этап 3: Объединение — одна ночь в неделю

Когда вы достигли желаемого веса, диета Дюкана переходит от 100 натуральных продуктов к хлебу, макаронам и фруктам. У вас есть один вечер в неделю, когда вы можете есть все, что хотите.Четверг остается днем, в котором употребляется только белок, чтобы помочь вам поддерживать свой целевой вес.

Рассчитайте, как долго вам нужно оставаться в консолидации, умножив каждый потерянный фунт на пять, например, 7 фунтов x 5 = 35 дней

изображений Getty

На этапе 3 вам снова разрешается есть хлеб и макароны. Ура!

• Столько белка и овощей (вместе) каждый день, сколько вы хотите.
• 1 фрукт в день — но не бананы с высоким содержанием сахара, виноград, вишня или сухофрукты.Лучше всего подходят арбуз, яблоко или папайя.
• 2 ломтика цельнозернового хлеба в день с обезжиренным маслом.
• Одна порция (40 г) твердого сыра в день — избегайте голубого сыра, мягкого сыра или козьего сыра.
• Одна порция в неделю «крахмалистых продуктов», таких как макароны или рис, в первой половине фазы консолидации, а во второй половине — две порции в неделю.
• Паста и томатный соус. Вы также можете съесть нут, чечевицу, кус-кус, поленту и картофель.
• Немного расслабьтесь и насладитесь одним выходным вечером или «особенным» обедом в первой половине фазы консолидации, а во второй половине их количество увеличится до двух. В этой трапезе действительно можно есть все, что угодно!
• Сделайте четверг днем, в котором употребляется только белок.

Этап 4: стабилизация — оставаться стройным

Поздравляем, у вас все получилось! Итак, теперь вы можете расслабиться и вернуться к привычному питанию и питью, но убедитесь, что каждый четверг остается днём, состоящим только из белков, что поможет вам навсегда сбросить вес.

Наш разговор с доктором Дюканом

У нас была возможность поговорить с самим доктором Дюканом, чтобы узнать, почему это одна из самых популярных диет в Великобритании и действительно ли она работает…

Как работает диета Дюкана ?: Диета Дюкана проста для понимания, проста в исполнении, и вы можете съесть сколько угодно определенных продуктов, поэтому вы никогда не проголодаетесь.
Диета построена таким образом, что на первых двух фазах, фазе атаки диеты Дюкана и фазе круиза диеты Дюкана, вы худеете, а на вторых двух фазах, фазе консолидации диеты Дюкана и фазе стабилизации диеты Дюкана, вы поддерживаете вес.

Фаза 1: Атака — первая стадия — это фаза атаки, когда в течение 2-7 дней вы можете съесть сколько угодно продуктов, богатых 72 белками.
Фаза 2: Круиз — следующая фаза круиза, когда вы продолжаете есть продукты, богатые белком, с добавлением 28 овощей.
Фаза 3: Консолидация — третья стадия — это фаза консолидации, на которой вы можете добавлять фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты, а также два праздничных обеда в неделю.
Фаза 4: Стабилизация — наконец, у вас есть фаза стабилизации, когда вы можете есть то, что вам нравится, не набирая вес, следуя 3 простым правилам: 1) Примите «платформу безопасности», используя основные продукты из фазы консолидации.2) Три столовые ложки овсяных отрубей в день на всю жизнь. 3) Сделайте каждый четверг днем, содержащим только белок ».

Кому следует попробовать диету Дюкана ?: Любой, кто хочет похудеть под руководством и руководством и на протяжении всего процесса обучения. По этой причине у нас есть веб-сайт, который помогает оказывать людям ежедневную поддержку 24/7. Каждый день вас тренируют, и у вас есть индивидуальный план с рецептами диеты Дюкана ».

Почему диета Дюкана отличается ?: Люди часто спрашивают меня, почему она другая, и мой ответ прост: это действенный план жизни.Нет подсчета калорий или исключения углеводов, и нет чувства голода. Диета Дюкана — единственная диета, которая имеет план стабилизации и дорожную карту на конкретное будущее. Также существует постоянная онлайн-поддержка для людей, которые борются с диетой.

Подходит ли диета Дюкана для кого-либо ?: Рецепты диеты Дюкана и сама диета подходят для тех, кто долгое время боролся со своим весом, тех, кто пробовал модные диеты, но хочет структурированной диеты, руководства и обучения .Тот, кто хочет добиться здоровых и устойчивых результатов диеты.

Насколько легко его придерживаться? Диета Дюкана невероятно проста в исполнении и очень проста в соблюдении — нет подсчета калорий и отслеживания углеводов. Людям нравится, когда их инструктируют при соблюдении диеты, поэтому наша онлайн-справка работает хорошо. Есть онлайн-сообщество, где люди могут общаться с другими людьми, сидящими на диете, получать советы и делиться своими историями.

Это долгосрочная диета? Это зависит от того веса, которого вы хотите достичь — вы можете использовать бесплатный калькулятор веса на нашем веб-сайте, чтобы узнать свой естественный вес и время, необходимое для его достижения.

Сколько веса я могу сбросить на диете Дюкана? Многие люди сильно похудели по плану и по рецептам диеты Дюкана, но это зависит от того, сколько вам нужно и сколько вы хотите сбросить. Главное — достичь своего истинного естественного веса и поддерживать его. Истинный вес может быть рассчитан онлайн бесплатно с учетом пола, возраста, роста, а также максимального и минимального веса, который вы имели в своей жизни.

Это здорово? Я доктор, работаю им уже 35 лет, и благодаря этому опыту я знаю, что полезно для здоровья, а что работает.Все продукты, указанные в рецептах диеты Дюкана, являются натуральными, и по возможности избегайте обработанных пищевых продуктов, это принесет только пользу вашему здоровью. Это похоже на то, что мы ели много лет назад, так что это самая здоровая диета.

Есть ли подписчики от знаменитостей? Есть много знаменитостей, которые следуют диете Дюкана — от Дженнифер Лопес и Пенелопы Крус до Пиппы Миддлтон и Кэтрин Дженкинс.

Диета Дюкана отзывы

Кэтрин Дженкинс рассказала Wales Online о своем времени на диете Дюкана.Она сказала: «Когда я была моложе, я соблюдала множество причудливых диет — щи и долгое время придерживалась Аткинса. Это заставило меня сильно похудеть, но я понял, что это не обязательно хорошо.

«Сейчас я соблюдаю диету Дюкана, которая состоит из четырех этапов. В первой части вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, а после этого все сводится к поиску баланса. Я ем много рыбы и овощей, так что мне это помогает, но моя слабость — хлеб и шоколад ».

Ежедневно тысячи людей соблюдают диету Дюкана и сообщают об успехе.Один фанат сказал в обзоре руководства по плану на Amazon: «Я случайно нашел статью о диете Дюкана, и она показалась мне интересной… Я провел свое исследование и прочитал книгу — я провел еще несколько исследований, и я подумал, что попробую. .

«Первые 7 дней были самыми тяжелыми — мне не хватало сахара и углеводов, на второй день у меня кружилась голова, но я не чувствовал голода, благодаря тому, что мне давали как можно больше еды. За первую неделю похудела на 2,5 кг. Я нахожусь только на этапе круиза и пока очень доволен результатом.Я не чувствую голода, и еда полностью сытная и сытная.

«Мне действительно нужно использовать свое воображение при приготовлении еды, но со временем я становлюсь все более и более креативным. Причина, по которой я ставлю этой книге / диете 4 звезды — это то, что я трачу на кухню больше времени, чем когда-либо в своей жизни. Другая «небольшая» проблема — это стоимость: вы должны заранее планировать свое еженедельное питание, прежде чем покупать продукты, поскольку эта диета не самая дешевая, и вы легко можете потратить больше, чем обычно.”

Однако есть люди, которые сообщают о негативных побочных эффектах диеты. Звезда TOWIE Мария Фаулер сказала, что диета из овсяных отрубей и белка приводит к перепадам настроения, головным болям и приступам голода, а также к неприятному запаху изо рта и запорам.

Здесь же, очищенный и вымытый картофель с луком и чесноком, так же прокрутить на мясорубке.  Получившийся фарш приправить солью и перцем.

В мясной фарш осталось добавить ещё один овощ — морковь. Её надо очистить и натереть на мелкой тёрке. Морковь придаст мясным котлетам некую сочность. Очень сочные и вкусные котлетки получаются с добавлением тыквы. Но её лучше применить для приготовления котлет из куриного филе. Кстати, на днях собираюсь такие котлетки приготовить. Заходите в гости, буде рада угостить вас рецептом.

Теперь в большую и глубокую миску помещаем все необходимые продукты: приготовленный фарш, нашинкованная морковь, творог, сметана, сырые куриные яйца, измельченная зелень черемши или другая зелень, которая у вас есть.

Перемешиваем хорошенько и при необходимости добавляем специи.

Не знаю, может мне так кажется, но перед готовкой, я фарш слегка взбиваю. То есть, перебрасываю фарш, для одной котлеты, из одной руки в другую или ударяю её в стол, на маленьком расстоянии, чтоб не запачкать всё вокруг. Готовые котлеты получаются более рыхлые, нежные и очень сочные.

Сформированные котлеты из фарша выложит на сухой противень и поместить в разогретую духовку на 25 минут. Выпекаем мясные котлеты с творогом, на среднем огне. Если у вас духовка сверху плохо зажаривает, их нужно перевернуть деревянной лопаткой, чтоб их не повредить.

Мясные котлеты, испеченные в духовке, с творогом и овощами подайдут и для деток меньшего возраста. Моей семье мясные котлеты с творогом очень понравились.

На гарнир к мясным котлетам подавать салат из свежих овощей или картошку пюре.

Приятного аппетита!

Котлеты с творогом — 8 рецептов, куриные, из индейки, диетические

Рецепт 1: котлеты с творогом (пошаговые фото)

Ингредиенты для приготовления котлет легко найти в любом магазине. Не потребуют особых усилий и затрат, в том числе и времени.

• Филе куриное — 500 гр.
• Сухари панировочные — 7 столовых ложек
• Батон сухой — 2-3 кусочка
• Масло растительное — 3-4 столовые ложки
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Творог — 180 гр.
• Лук репчатый — 1 головка
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень замороженная — 2 столовые ложки

Куриное филе промыть, порезать и перекрутить на фарш на мясорубке.

Сухой батон замочить в теплом молоке или теплой кипяченой воде.

Лук и чеснок тоже пропустить через мясорубку к фаршу.

С батона отжать лишнюю жидкость и тоже пропустить через мясорубку.

Добавить к фаршу творог, яйцо, зелень, перец черный молотый и соль. Замесить фарш.

Разогреть растительное масло в сковороде. Сформировать котлеты, хорошо обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить с двух сторон до готовности на среднем огне.

Нежные куриные котлетки готовы. Подавать можно с любым гарниром. Для диетического питания подавать лучше с овощами. Приятного аппетита!

Рецепт 2: куриные котлеты с творогом и сыром

Готовим куриные котлеты с творогом — на первый взгляд оригинальное и необычное по сочетанию продуктов блюдо. Однако идея не новая и совсем не страшная — рецепт популярный и проверенный, а вкус удачный и сбалансированный. Кисломолочный продукт практически неуловим в готовом блюде. Не зная состав и рецептуру, мало кто догадается о наличии нестандартного компонента. В свою очередь мелкозернистый, чуть влажный творог выполняет важную функцию — делает фарш более нежным и мягким, придает сочность куриным изделиям.

Общая технология мало чем отличается от приготовления стандартных котлет. Традиционным способом делаем фарш, для аромата используем чеснок. Усилим вкус добавлением сырной стружки.

Вымоченный в молоке хлеб из рецепта исключаем — за счет творога мясной массе хватает влаги. Не потребуются и загустители — мука, манка или крахмал.

Котлеты хорошо держат форму, не расплываются и не разваливаются на части.

• куриное филе — 500 г;
• творог 5-9% — 200 г;
• сыр — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• чеснок — 1-2 зубца;
• сухари панировочные — около 50 г;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло (для жарки).

Промытое куриное филе нарезаем произвольными кусками, пропускаем через мясорубку или порциями измельчаем в чаше блендера.

К полученному фаршу добавляем яйцо, выжимаем через пресс 1-2 зубчика чеснока.

Загружаем творог. Если продукт имеет крупнозернистую структуру, предварительно протираем через сито, чтобы разбить объемные комки.

Сыр натираем мелкой стружкой и тоже добавляем к смеси ингредиентов.

Солим, перчим и тщательно вымешиваем творожно-куриную массу для равномерного распределения всех компонентов.

Чуть влажными, смоченными водой руками формируем из липкой массы круглые или овальные котлеты. Каждую заготовку густо обваливаем в панировочных сухарях — покупных или приготовленных самостоятельно из черствого батона. По желанию вместо сухарей в качестве панировки можно использовать муку. Из порции ингредиентов, указанных в рецепте получается около 10 котлет (количество может отличаться — зависит от выбранного размера изделий).

Покрываем сковороду тонким слоем масла, разогреваем. Выкладываем первую партию котлет, обжариваем на среднем огне до зарумянивания низа изделий.

Перевернув, дожидаемся легкого румянца второй стороны. Затем накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и доводим котлеты до готовности в течение 8-10 минут. Аналогично жарим вторую партию.

Подаем куриные котлеты с творогом горячими или теплыми, с любым гарниром или овощами.

Подаем куриные котлеты с творогом горячими или теплыми, с любым гарниром или овощами

Рецепт 3: вкусные рыбные котлеты с творогом

• рыба (хек, минтай или другая) – 400 грамм;
• творог – 150 грамм;
• луковица репчатая – 1 шт;
• куриное яйцо – 1 шт;
• белый хлеб – 2 небольших кусочка;
• любая приправа для рыбы (у меня лимонная) – 1 чайн. л.;
• соль, чёрный перец — по желанию;
• зелень свежего укропа – по желанию;
• постное масло – для обжарки котлет.

У меня хек был замороженный, поэтому я его размораживаю в комнате, потом срезаю плавники, чищу, если надо и отделяю филе. Косточек в такой рыбе мало, поэтому вынимаю только хребет. Очень удобно хек перекрутить для рыбного фарша и для котлет. Пропуская через мясорубку творог и мясо рыбы. Получаю готовый фарш.

Заливаю белый хлеб водой на несколько секунд.

Репчатую луковицу нарезаю мелко, пассерую её на постном масле. Масла использую немного.

Жаренный лук, вымоченный хлеб (я его отжала после воды) добавляю в рыбно-творожный фарш. Также вбиваю сырое куриное яйцо. Солю, перчу и всыпаю рыбную, лимонную приправу. Фарш перемешиваю, и он почти готов для лепки котлет.

Теперь напоследок кладу измельченный зеленый укроп в фарш. Эта добавка не столь обязательно, просто я практически во все блюда добавляю свежую зелень, даже если в ингредиентах она не указана.

Формирую красивые кругленькие котлетки, слегка увлажнив руки водой. Обваливаю их в сухарях или в муке. Кому, как угодно. Можно вообще делать такие котлеты без панировки.

На сковородку наливаю постное масло и кладу котлетки.

Жарю котлетки сначала с одной стороны, а потом, когда одна сторона стала румяной, переворачиваю, и жарю другую сторону. Такие котлетки абсолютно нежирные, только обжаривались в масле и все. В остальном фарш очень полезный, можно сказать диетический. Если вы не хотите жарить на масле, то ваше право приготовить такие котлетки в пароварке. Тоже такой вариант возможен.

Готовое блюдо подаю к столу.

Рецепт 4: котлеты из куриного фарша с творогом

• куриный фарш 1000 гр
• творог 0% 300 гр
• яйца 2 шт
• лук репчатый 1 шт
• соль, черный перец по вкусу

Лук необходимо почистить и нарезать кубиками. Для того чтобы исключить дискомфорт при нарезке, нужно очищенную луковицу ополоснуть холодной водой.

Соединить лук с фаршем.

В фарш с луком разбить два сырых яйца.

Добавить в миску творог. Затем посолить и поперчить полученную массу. Аккуратно перемешать до однородности.

Выстелить противень пекарской бумагой. Формировать котлеты влажными руками и выложить на противень. В разогретую до 180 °С духовку помещают будущие котлеты на 30 минут.

Рецепт 5: котлеты из индейки с творогом и шпинатом

Котлеты из индейки с творогом и шпинатом это бесспорно одно из самых вкусных, а главное полезных блюд домашней кухни. Готовить их несложно. Преимуществом этого блюда является то, что его можно употреблять, не нарушая диету, так как блюдо является низкокалорийным. Готовятся они без капли жира. Сочетание нежного творога и шпината подарит каждому вкусовое наслаждение и удовольствие от приема пищи. Рецепт вкусных котлет подробно для вас описан.

• филе индюшатины 600-700 гр.,
• творог — 150 гр.,
• шпинат мороженный 200 гр.,
• яйцо куриное — 2 шт.,
• панировочные сухари — 1 ст.л.,
• соль, специи на ваш вкус.

Филе индюшатины режем кусочками и пропускаем через мясорубку. Размороженный заранее шпинат отжимаем и тоже пропускаем через мясорубку.

Творог можно перетереть через мелкое сито или же прокрутить через мясорубку.

Следующим делом смешиваем все наши составляющие: творог (лучше всего подойдет именно жирный) фарш индейки, шпинат и куриные яйца. Солим, добавляем специи по вкусу и панировочные сухари.

После этого хорошо отбиваем фарш, чтобы прочно соединить все ингредиенты.

Застилаем сковороду пергаментом и разогреваем.

Формируем средние котлетки и отправляем на сковородку.

Жарим на среднем огне с обеих сторон.

После того как котлеты перевернули на вторую сторону, накрываем сковородку крышкой, и готовим под крышкой 4 -5 минут.

Так же можно запечь в духовке на пергаменте.

Для подачи котлеты немного остужаем. Лучше всего будут сочетаться вместе со сметаной или с соусом на основе сметаны.

Рецепт 6: мясные котлеты с творогом на сковороде

Хотите приготовить что-то новенькое, но не можете выбрать рецепт? Тогда приготовьте замечательные котлеты с творогом и сыром. Котлеты готовятся из постной свинины и говядины, они настолько вкусные, нежные и сочные, что просто невозможно оторваться. И это самые быстрые домашние котлеты с творогом и сыром, какие только можно приготовить. Кстати, творог в котлетах совсем не чувствуется и никто не догадается, что он там есть, пока вы об этом не скажете сами. Лук и чеснок в этих котлетах отсутствует.

• Фарш (свино-говяжий) 500 г
• Творог 250 г
• Сыр твердый 50 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Сухари панировочные для панир.
• Масло растительное для жарки
• Зелень 1 ст. л.

В фарш вбиваем яйцо, добавляем тёртый сыр, рубленную зелень, творог, соль и перец. Перемешиваем и отбиваем фарш.

Разделяем фарш на котлеты.

Панируем в сухарях и жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Котлеты готовы!

Рецепт 7: диетические куриные котлеты с творогом в духовке

Куриные котлеты с творогом в духовке лучше всего готовить сразу же перед подачей их к столу. В горячем виде это блюдо из куриного филе будет вкуснее всего, потому что даже после разогревания котлет в микроволновой печи, вкус уже слегка отличается от свежеприготовленного лакомства. Такие котлеты я готовлю чаще всего на обед или ужин, как дополнение к гарниру. Вкусовые качества этих котлет универсальны, потому они отлично подходят к любому гарниру: картофельному пюре, каше из отваренной крупы или макаронам.

Для фарша:

• 300 г куриного филе
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• Соль
• Чёрный перец по вкусу

Для начинки:

• 200 г творога
• Зелень укропа и петрушки

Первым делом с куриного филе срезаем пленки, возможные сгустки крови, после чего промываем его в проточной воде. Чеснок и лук очищаем, промываем и нарезаем. Куриное филе также разрезаем на кусочки средней величины.

Через мясорубку пропускаем филе, чеснок и лук. Если у вас есть блэндер, то можете измельчить продукты с его помощью. В полученную мясную массу добавляем яйцо, панировочные сухари, соль, черный перец и травы.

Зелень промываем, мелко рубим и добавляем в творог вместе с солью. Хорошенько перемешиваем начинку до однородности.

Берем на ладонь немного куриного фарша, кладем в цент начинку из творога.

Залепливаем куриную котлету со всех сторон. По тому же принципу лепим котлеты из оставшегося фарша.

Фольгой застилаем противень и выкладываем на нее котлеты.

Отправляем противень с котлетами в духовку на 25-30 минут. Температура готовки 160 градусов. Через полчаса достаем котлеты из духовки, перекладываем их на тарелку, после чего подаем блюдо к столу.

Рецепт 8, пошаговый: котлеты из кабачка с творогом

• крупный кабачок — 1 шт.;
• соль — 1 ч.л.;
• творог — 180 гр.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• мука пшеничная — 4 ст.л.

Крупный кабачок очищаем от шкурки, удаляем серединку с крупными семечками и натираем кабачок на тёрке, хотя я предпочитаю пользоваться специальной овощерезкой. Добавляем к натертому кабачку одну чайную ложку соли, все перемешиваем и оставляем постоять, чтобы кабачок дал сок. Затем откидываем кабачок на дуршлаг, чтобы с него стекла лишняя влага. Возможно, придется даже немного отжать кабачок вручную.

Добавляем к кабачку два сырых куриных яйца, пачку творога и четыре столовые ложки муки.

Все тщательно размешиваем. Тесто получается не очень плотное, поэтому на сковородку, разогретую с небольшим количеством рафинированного растительного масла, выкладываем это тесто ложкой.

На среднем огне обжариваем кабачковые котлетки с одной стороны до золотистого цвета, а затем переворачиваем их на другую сторону. На среднем огне под крышкой доводим котлеты до готовности.

Готовые котлеты подаем к столу, украсив их свежей зеленью. Очень хорошо к таким котлеткам подойдет белый соус. Эти котлетки можно подать и как самостоятельное блюдо, или как гарнир к чему-то мясному.

Рецепт 9: куриные котлеты с творогом и кабачком

Куриные котлеты с творогом получаются аппетитными, ароматными и очень вкусными. Они точно не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Одно из важных достоинств — простота готовки в домашних условиях, особенно если руководствоваться наглядным фоторецептом с пошаговыми картинками. Секретом кушанья выступает именно творог, который придает сочность и нежность котлеткам.

• куриное филе — 800 гр
• чеснок — 35 гр
• горький перец — 18 гр
• морковь — 90 гр
• кабачки — 350 гр
• творог — 200 гр
• яйцо куриное — 1 шт
• укроп — 20 гр
• петрушка — 20 гр
• поваренная соль — по вкусу
• черный перец молотый — по вкусу
• специи для курицы — 1 ст.л.
• крахмал кукурузный — 20 гр
• растительное масло — для жарки