Рубрика: Рецепт

Оладьи на сухих дрожжах пышные рецепт с фото пошагово и видео

Оладушки на дрожжах. Толстые, пышные и воздушные. 7 рецептов

Нет ничего лучше, чем полакомиться в выходной день вкусными, ароматными и пышными оладьями. Их готовят из жидкого теста, приготовленного на основе кефира, ряженки, воды или молока. Дрожжи помогают блюду всегда быть пышным и пористым, а также сохранять свою форму несколько дней. Оладушки на дрожжах всегда получаются воздушными и толстелькими, с массой дырочек. Такие обязательно понравятся и взрослым, и детям.

Чаще всего используют пшеничную муку, но можно сделать смесь, добавляя кукурузную, гречневую или ржаную. Продукт обязательно просеивают, наполняя его кислородом и очищая от возможного мусора.

Важно правильно замешать тесто – это основной секрет удачных оладушек. По консистенции оно должно быть похоже на густую сметану, при этом стекать с ложки, но не растекаться на горячей сковороде с маслом.

Чтобы жидкость лучше взаимодействовала с дрожжами, она должна быть прогретой до 35°С. Если вы используете кефир, то необходимо его несколько часов подержать при комнатной температуре или слегка подогреть. Процесс этот надо проводить предельно аккуратно, так как кисломолочный продукт быстро сворачивается.

После замеса тесто оставляют при комнатной температуре. Чтобы оладушки были наиболее пышными, дайте подойти ему дважды. Когда масса поднимется во второй раз, то можете ее не перемешивать, так как это тоже поспособствует воздушности блюда. В процессе приготовления теста принимайте во внимание объем емкости, так как оно поднимется в несколько раз и может убежать из миски.

Мука у всех разная по качеству, поэтому ее объем строго регулируйте, добавляя частями и добиваясь необходимой консистенции. Если вы вдруг сделали слишком густое тесто, то разбавьте его молоком или водой.

Самые простые оладьи на дрожжах и молоке – пышные и толстые

Попробуйте приготовить оладушки по самому простому, бюджетному варианту. Многие помнят этот вкус со школы или с заводской столовой. Если у вас закончилось молоко, то смело можете заменить этот продукт на обычную воду. Оладушки у всех с первого раза получаются воздушными, красивыми и пористыми.

Потребуется:

• Молоко – 250 мл.
• Соль – 2 г.
• Мука – 300 г.
• Прессованные дрожжи – 20 г.
• Сахар – 20 г.

Пошаговый процесс:

Насыпьте сахар в миску. Тесто замешивается безопарным способом, поэтому добавьте сразу соль.

Раскрошите дрожжи, затем влейте воду, которая прогрета до 35°С. Холодную жидкость использовать нельзя, так как дрожжи не начнут работать.

Перемешивайте пока сахар не растворится. Через сито засыпьте частями муку.

Возьмите деревянную ложку и аккуратно перемешайте. Масса должна стать густоватой, но при этом хорошо растекаться.

Оставьте заготовку в тепле. Масса должна вырасти минимум в 3 раза. Не дожидайтесь, пока она станет оседать. Это значит, что дрожжи начинают терять свою силу и оладушки в результате сильно не поднимутся и будут менее воздушными.

Перемешайте, чтобы тесто осело. Снова прикройте пленкой и оставьте подходить. Повторный процесс займет около четверти часа.

Прогрейте масло в сковороде. Тесто слишком липкое, поэтому ложкой не получится ровно поместить его на сковороду. Для облегчения процесса возьмите необходимую порцию мокрыми руками. Слегка зажмите в кулаке и выдавите на раскаленное дно сковороды небольшую порцию. Получится красивая круглая заготовка.

Выкладывайте оладушки на расстоянии. Прикройте крышкой. Когда оладьи зарумянятся снизу, переверните и поджаривайте, не закрывая крышкой. Готовьте на минимальном огне, чтобы блюдо успело пропечься.

Переложите на салфетку, чтобы впитались излишки жира. Подавайте горячие пышные оладушки со сметаной или вареньем.

Как приготовить воздушные оладушки на сухих дрожжах

Постный вариант приготовления предпочитают многие кулинары. На моментальных, сухих дрожжах оладушки выходят мягкими и пышными. Обычную воду вы можете заменить на минеральную или сладкую газированную. Блюдо подходит для людей, которые страдают непереносимостью лактозы, а также для тех, кто следит за своей фигурой.

Потребуется:

• Пшеничная мука – 320 г.
• Растительное масло – 50 мл.
• Сахар – 40 г.
• Вода – 280 мл.
• Соль – 2 г.
• Сухие дрожжи – 5 г.

Пошаговый процесс:

В муку добавьте сухие дрожжи и сахар. Подсолите. Перемешайте. Обратите внимание на срок годности дрожжей. Они должны быть обязательно свежими, иначе тесто не получится.

Подогрейте воду. Температура должна быть около 35°С. Перелейте в сухую смесь.

Тщательно перемешайте ложкой. Комочков остаться не должно.

Накройте пищевой пленкой емкость и оставьте на 45 минут. Тесто вырастет в несколько раз.

Разогрейте сковороду. Влейте масло.

Зачерпните массу ложкой и вылейте в горячее масло. Обжаривайте до красивого румяного цвета с каждой стороны.

Готовим толстые дрожжевые оладушки как в школе

Порадуйте себя и близких школьными оладьями приготовленными на дрожжах, которые наполнены незабываемым вкусом детства. Блюдо всегда получается румяным, пористым и аппетитным. Самое приятное, что даже на следующий день оладьи не теряют форму и остаются пышными. Вкусно подавать их со сметаной.

Потребуется:

• Вода – 480 мл.
• Растительное масло.
• Сахар – 60 г.
• Мука – 480 г.
• Соль – 5 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Прессованные дрожжи – 15 г.

Пошаговый процесс:

Подогрейте воду, горячей она быть не должна. Насыпьте сахар. Если не любите сладкое, то добавьте немного меньше подсластителя.

Посолите. Раскрошите дрожжи. Больше, чем указано в рецепте не добавляйте, так как блюдо приобретет неприятный привкус.

Хорошо перемешайте венчиком. Влейте яйцо и снова перемешайте.

Просейте муку и оправьте ее в жидкую смесь. Продолжайте перемешивать венчиком. Тесто должно получиться без единого комка. Прикройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час. Оно должно хорошо подойти, и вырасти в несколько раз.

Аккуратно перемешайте столовой ложкой. Укройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

Перемешайте. В сковороду влейте масло. Прогрейте.

Зачерпните тесто ложкой. Вылейте на дно, формируя небольшие, круглые заготовки.

Жарьте на минимальном огне под закрытой крышкой. Переверните и, не накрывая крышкой, готовьте до красивого румяного оттенка.

Рецепты пышных оладушек на дрожжах и молоке

На молоке оладьи приготовить легко, без особых затрат. Их пористая структура, напоминающая пончики, понравится всей семье. Обязательно дождитесь, чтобы тесто поднялось, иначе оладушки не получатся пышными.

Потребуется:

• Молоко – 230 мл.
• Мука – 260 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль.
• Сухие дрожжи – 7 г.
• Сахар – 10 г.

Пошаговый процесс:

Прогрейте молоко. Третью часть перелейте в миску. Насыпьте дрожжи. Перемешайте. Подождите пока они растворятся.

Долейте еще немного молока. Насыпьте сахар и три ложки муки. Перемешайте очень тщательно венчиком. Даже небольшие комки испортят тесто.

Прикройте емкость полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте на 10 минут. Тесто поднимется небольшой шапочкой.

Залейте оставшееся молоко. Посолите. Добавьте яйцо и перемешайте венчиком. Сильно взбивать не надо.

Добавьте муку. Размешайте до однородности. Накройте тканью. Оставьте на 1 час.

Зачерпните чайной ложкой тесто. Выложите заготовки в горячую сковородку с маслом.

Жарьте на минимальном огне под закрытой крышкой, чтобы оладушки пропеклись хорошо внутри.

Переверните и потомите до золотистой корочки. Подавайте горячими с разными начинками.

Пышные оладьи на дрожжах с молочной сывороткой

В рецепте предлагается использовать сыворотку, но при желании вы можете заменить ее на кислое молоко, воду, кефир или обычное молоко. Если хотите сделать блюдо более эффектным, то подавайте его со взбитой с сахарной пудрой сметаной и посыпав сверху шоколадной стружкой. Также оладушки хорошо сочетаются с заварным кремом и корицей.

Потребуется:

• Мука – 480 г.
• Сахар – 20 г.
• Сыворотка – 480 мл.
• Соль – 5 г.
• Дрожжи – 7 г.

Пошаговый процесс:

Муку просейте в объемный таз. Насыпьте сахар, дрожжи. Подсолите. Перемешайте.

Частями вливайте сыворотку и замешивайте оладьи. Тесто получится слегка густоватым. Прикройте тканью и оставьте на полчаса.

Когда масса поднимется, перемешайте силиконовой лопаткой.

Сковородку прогрейте. Влейте масло. Зачерпните большой ложкой тесто. Чтобы липкая масса легко отставала от ложки, обмакивайте ее в растительное масло.

Выложите на сковороду, придавая желаемую форму. Огонь переключите на минимальный.

Когда оладушки зарумянятся, переверните и потомите до готовности.

Выложите на тарелку, застеленную салфетками. Лишний жир должен впитаться.

Дрожжевые оладушки на дрожжах с яблоками

Попробуйте приготовить оладьи по удивительно вкусному, ароматному рецепту, который по достоинству оценят не только взрослые, но и дети. Это отличный вариант для завтрака. Если вы не любите слишком сладкие блюда, то сократите объем указанного в рецепте сахара. Подавайте блюдо в теплом виде полив сметаной, медом или джемом.

Потребуется:

• Кефир – 250 мл.
• Сахар – 90 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 300 г.
• Яблоко – 1 крупное.
• Растительное масло – 40 мл.
• Соль – 5 г.
• Прессованные дрожжи – 30 г.

Пошаговый процесс:

Слегка подогрейте кефир в СВЧ-печи. Долго в приборе не держите, а то продукт свернется.

Добавьте дрожжи, которые предварительно раскрошите. Посолите. Насыпьте сахар.

Перемешайте венчиком. Сахар должен полностью раствориться.

Влейте яйцо. Размешайте. Постепенно, порциями добавляйте муку и перемешивайте. Если засыплете сразу весь указанный в рецепте объем, то будет сложно перемешивать и образуется большое количество комков, которые сложно будет разбить.

Влейте растительное масло. Перемешайте. Если тесто получилось жидким, то подсыпьте еще муки. Масса должна быть густоватой, но при этом стекать с ложки.

Накройте полотенцем. Оставьте в теплом помещении на полчаса.

Очистите яблоко от кожуры. Разрежьте на части, удаляя сердцевину с семенами.

Нарежьте тонкими ломтиками небольшого размера.

Когда тесто подойдет, поместите яблочные кусочки. Перемешайте.

Выкладывайте при помощи ложки, смоченной в растительном масле на горячую сковороду.

Масло должно хорошо кипеть. В этом случае оладушки быстро будут увеличиваться в размере. Жарьте до золотистости. Переверните и подержите до готовности.

Положите на несколько минут на бумажное полотенце, чтобы излишки жира полностью впитались. Оладушки на дрожжах с яблоками получаются настолько вкусными, что к ним можно и не подавать сладкое варенье.

Супер пушистые оладушки на дрожжах — видео рецепт

А на десерт посмотрите секреты приготовления невероятно высоких и воздушных оладьев.

Если вы готовите сладкий вариант оладушек, то для аромата можете насыпать ваниль. Не бойтесь фантазировать, добавляя в состав кусочки кураги, айвы, орехов или изюма. Это поможет облагородить вкус блюда и сделать его более оригинальным. Но помните, что класть можно всего понемногу, чтобы добавки не повлияли на пышность.

10410просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Пышные оладушки на дрожжах — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусных и пышных оладушек. Я почему-то думала, что такой рецепт у нас на сайте есть, но сегодня утром вроде просмотрела все и не нашла .
Этот рецепт я очень давно нашла в просторах интернета и занесла к себе в тетрадку, как «Самые лучшие дрожжевые оладушки». Если я не ошибаюсь, то взяла я его с гуд-кук. Оладьи на кефире для меня всегда были жирноваты, тонкие и не всегда удавались, хотя рецептов перепробовала много. А как нашла этот рецепт, так больше другие и не ищу Может и у кого-то из вас он также займет место одного из любимых рецептов

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа. Тесто поднимется шапкой за это время.

Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.

Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке

В итоге получаются вот такие пышные оладушки У меня вышло 21 штучка.

Приятного аппетита
P.S. Еще хотела добавить, что иногда в тесто добавляю натертое яблоко, тоже очень вкусно получается

Поделись рецептом с друзьями!

Пышные оладьи на молоке с дрожжами: рецепт с фото

Насколько пышными получатся оладушки на молоке и сухих дрожжах, зависит не только от качества продуктов, но и от количества добавленной муки. Если муки недостаточно, оладьи при жарке напитаются маслом и быстро опадут. Излишек муки тоже не пойдет на пользу – тесто будет долго подходить, внутри оладушки могут не пропечься, получатся резиновыми.

Я делаю тесто такой густоты, чтобы при перемешивании оно отходило от стенок посуды и медленно растекалось, заполняя пустые места. На горячей сковороде такие дрожжевые оладьи хорошо поднимаются, полностью пропекаются, получаются мягкими, пористыми внутри, но не маслянистыми. Очень вкусные даже когда остынут.

Ингредиенты

• молоко любой жирности – 300 мл
• мука – 1,5 стакана
• сухие быстродействующие дрожжи – 1 ч. л.
• сахар – 1 ст. л.
• соль – 2 щепотки
• масло растительное – для жарки оладий

Приготовление

1. Насыпаем в миску или небольшую кастрюлю дрожжи, сахар. Смешиваем. Соль пока не добавляем.
2. Заливаем теплым молоком. Разбалтываем венчиком до растворения крупинок сухих дрожжей и сахара. Накрываем, оставляем минут на десять для активации дрожжей. Я точно время не засекаю, как только вижу, что появилась пена – значит, дрожжи окрепли и можно заводить тесто.
3. Всыпаем муку. В первый прием я просеиваю примерно две трети от общего количества, потом по надобности подсыпаю еще.
4. Размешиваем, соединяем муку с дрожжевым молоком до гладкого теста без комочков. Потом добавляем еще муки и снова тщательно перемешиваем. Тесто на оладьи должно получиться вязким, гуще, чем сметана. Если легко отходит от стенок миски и медленно растекается – больше муки не подсыпаем.
5. Накрыв, убираем миску с тестом в тепло минимум на час, даем ему хорошо подняться. За это время не перемешиваем и не переставляем с места на место. Созревшее тесто увеличится в несколько раз, станет более рыхлым, пышным, появится кисловатый запах дрожжей.
6. Ставим сковороду на огонь слабее среднего. Наливаем масло, закрывая донышко. Разогреваем.
7. Не размешивая, набираем столовую ложку теста и выкладываем на горячую сковороду, оставляя место между лепешками. Жарим, пока сверху не начнут лопаться пузырьки, примерно две-три минуты.
8. Переворачиваем оладьи лопаткой, подрумяниваем с другой стороны. Следим, чтобы в сковороде было достаточно масла, иначе оладьи плохо прожарятся, а корочка будет жесткой.
9. Горячие дрожжевые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, удаляем лишний жир.
10. Подаем к столу со сметаной, дополняем любимым вареньем.

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Комментировать

Оладьи на дрожжах — рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов оладий на дрожжах)

Оладьи на молоке с дрожжами 4.3

Посмотрев этот простой рецепт, как приготовить оладьи на молоке с дрожжами, вы убедитесь, что они — отличный вариант для завтрака или полдника. Такие оладушки всегда получаются пышными и пушистыми. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.09.2016

Дрожжевые оладьи на сметане 5.0

Приготовить дрожжевые оладьи на сметане можно на завтрак или в качестве перекуса в течение дня. Оладьи получаются пышные, сытные и очень вкусные! Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.02.2020

Багрир по-мароккански 5.0

Вроде бы обычные блинчики, но посмотрите, какие они кружевные и красивые. Угощайтесь! Это марокканские блинчики-лепешки «Багрир». Жарятся они только с одной стороны и подаются с медовым маслом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.12.2017

Оладьи с маком 5.0

Вкусные, пышные, румяные оладьи с маком к завтраку! А ещё с медом или может вареньем. Вы себе уже представляете это чудесное утро? Тогда скорее записывайте рецепт! …далее

Добавил: Натали 26.01.2019

Дрожжевые оладьи на кислом молоке 2.2

Если молоко прокисло, это не повод избавляться от продукта. Ведь кислое молоко имеет большую ценность в кулинарии! Сегодня я расскажу, как приготовить дрожжевые оладьи на кислом молоке. Полезно знать! …далее

Добавил: Маргарита 20.05.2016

Орлеанские оладьи 3.7

Предлагаю попробовать очень интересный рецепт приготовлений оладий. Говорят, что это традиционный рецепт Нового Орлеана. Стало интересно? Заходите и смотрите, как приготовить эти вкуснейшие оладьи! …далее

Добавил: Саша Кружко 07.02.2018

Оладьи из кабачков на дрожжах 5.0

Вкусный и сытный вариант как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Подавайте оладьи со сметаной или сладким сиропом. Понравятся они безусловно и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.11.2019

Оладьи на дрожжах и кефире без яиц 5.0

Дрожжевые оладьи у меня ассоциируются с детством. Когда «заводили» тесто, то в доме пахло по особенному. Иногда из теста исключались яйца, но вкус при этом не страдал. Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Кристина 16.10.2019

Пышные оладьи на кислом молоке 5.0

Пышные оладьи на кислом молоке можно приготовить, если у вас в холодильнике есть простокваша. Этот рецепт использовали еще наши бабушки. Он очень популярный, так как такие оладушки очень вкусные. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.01.2017

Оладушки на дрожжах и молоке 2.8

Чтобы порадовать свою семью, приготовьте всем на завтрак или полдник пышные оладушки. Секрет рецепта заключается в том, что в состав блюда входят дрожжи. Именно они позволяют оладьям быть пышными. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.08.2017

Дрожжевые оладушки на кефире 3.8

В этом рецепте я поведаю, как приготовить дрожжевые оладушки на кефире. Приготовленные таким способом оладьи выходят пышными и воздушными. Кефир и дрожжи творят настоящие чудеса! Вкуснятина! …далее

Добавил: Маргарита 25.01.2017

Оладьи без молока и кефира 4.2

Хотите посмотреть, как приготовить оладьи без молока и кефира, подходящие для поста? Тогда открывайте этот рецепт и готовьте с нами. Отличная пышная выпечка для завтрака или полдника. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.02.2017

Оладьи на воде пышные 3.6

Простой рецепт, как приготовить оладьи на воде пышные. Их можно подать к завтраку или приготовить детям на полдник. Вкусные и румяные, они прекрасно сочетаются со сметаной, вареньем, медом. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.12.2016

Дрожжевые оладьи на кефире 5.0

Пышные, пористые оладьи. Их можно приготовить как сладкими, так и солеными. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.08.2015

Оладьи на кефире и дрожжах 3.9

Пышные и нежные оладушки на кефире. Дрожжи я всегда использую живые: они никогда не подводят. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.08.2015

Оладьи на дрожжах и кефире 1.6

Если готовлю оладушки, то обязательно делаю их пышным и воздушными, а в этом мне помогает рецепт моей бабушки, как приготовить оладьи на дрожжах и кефире. Выпечка получается очень вкусной. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.11.2016

Дрожжевые оладьи без яиц 4.7

Я часто готовлю по утрам блинчики или оладьи. Блюдо сытное и богатое углеводами, которые с утра получить нужно просто обязательно. С чаем или с кофе выпечка на завтрак будет идеальна. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.04.2016

Пышки на молоке 4.1

В русских традициях есть много простой выпечки на сковороде. Это блины, оладьи, плюшки и пышки. Принцип их приготовления предельно прост, поэтому они так и любимы в славянской кухне. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.10.2016

Дрожжевые оладушки 3.0

Данный рецепт оладушек может показаться сложным. Однако на самом деле это не так, все очень просто и быстро. А главное – в результате вы получите вкусные оладушки, от которых все будут в восторге. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 10.12.2015

Дрожжевые оладьи на простокваше 3.7

Этот потрясающе простой рецепт дрожжевых оладий на простокваше мне подсказала в свое время подруга, которая любит всяческие рецепты народной кухни. Оказалось, что с простоквашей очень вкусно выходит! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2015

Дрожжевые оладушки на кислом молоке 4.8

Прекрасный завтрак в любое время года – это дрожжевые оладушки на кислом молоке, которые можно подавать со сметаной или джемом, с фруктами в сахаре, с медом. К ним можно приготовить шоколадный крем. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 16.12.2016

Пышные дрожжевые оладьи 3.7

Очень часто по утрам я готовлю блинчики или оладушки. Обычно выбираю самые быстрые и простые рецепты. Но иногда есть время, чтобы попробовать новый вариант. Например, такой, как я описала ниже. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

Оладьи из дрожжевого теста 5.0

Дрожжевые оладушки очень напоминают по своей консистенции пончики или жареные пирожки. Многие любят их за воздушность и мягкость. Такие оладьи станут отличным решением на завтрак или полдник. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.11.2015

Оладушки на дрожжах 4.8

Перед вами интересный, но в то же время простой рецепт оладушек на дрожжах, и я с удовольствием расскажу, как их приготовить в домашних условиях! Попробуйте, не пожалеете: совсем новый вкус! …далее

Добавил: Даша Петрова 24.10.2016

Оладьи на дрожжах 4.7

Сегодняшний рецепт посвящен тому, как приготовить оладьи на дрожжах. Оладьи — это базовый рецепт для вкусного и быстрого завтрака. Готовится быстро и легко. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Татьяна Семина 09.06.2017

Оладьи на кефире с дрожжами

Что может быть вкуснее и приятнее вкусно пахнущих оладушек или блинчиков по утрам? Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире с дрожжами быстро и просто. Порадуйте свою семью. …далее

Добавил: Татьяна Семина 03.08.2017

Быстрые оладьи на сухих дрожжах 5.0

Предлагаю вам рецепт, как приготовить быстрые оладьи на сухих дрожжах: блюдо, которое идеально для завтрака, ужина или полдника, если подать его с вареньем или сгущенкой! Смотрите и записывайте. …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.03.2017

Оладьи на дрожжах без яиц 4.0

Я часто готовлю оладушки на завтрак, это быстро, просто и вкусно. Просто мука, дрожжи и вода, немного соли и сахара. Ни яиц, ни жира. Делюсь своим любимым рецептом, как приготовить оладьи на дрожжах. …далее

Добавил: Алла 19.05.2017

Оладьи на кефире пышные с дрожжами

Оладушки на завтрак – это вкусное начало дня (выходного или рабочего). Можно сделать их с фруктами, ягодами, шоколадом. Расскажу вам, как приготовить оладьи на кефире пышные с дрожжами. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.08.2017

Оладьи на дрожжах (рецепт на кефире)

Вариантов приготовления оладьев очень много: на кефире или кислом молоке, на молоке или пахте, с дрожжами и без, с яйцами и без. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи на дрожжах (рецепт на кефире). …далее

Добавил: Антон Сорока 01.08.2017

Оладьи с медом на дрожжах

Что может быть вкуснее и проще оладушек к чаю, согласны? Я хочу поделиться с вами простой идеей, как приготовить оладьи с медом на дрожжах. Они получаются удивительно воздушными, нежными, аппетитными. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017

Дрожжевые оладьи на молоке 3.1

Пышные и нежные оладьи на завтрак с кофе или чаем — это очень вкусно и просто! Рекомендую всем на заметку оригинальный рецепт приготовления дрожжевых оладий на молоке с сюрпризом! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.11.2015

Дрожжевые оладьи на воде 4.0

Делюсь рецептом приготовления дрожжевых оладий на воде. Это отличный способ порадовать родных выпечкой даже тогда, когда в доме нет ни одного молочного продукта. Попробуйте: это вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.10.2015

Рецепт оладий на сухих дрожжах 5.0

Оладьи любят и взрослые, и дети. Не так ли? Для меня оладьи — это воскресный завтрак для всей семьи, и пеку я их очень часто. Этот рецепт приготовления оладий — один из самых любимых и вкусных! …далее

Добавил: Арина Вольская 07.10.2017

Оладьи на молоке и дрожжах

Если вы хотя бы раз испечете такие оладьи, они станут частыми гостями на вашем столе. Ваши родные, распробовав их, будут частенько требовать пышные и вкусные оладьи на завтрак или ужин. Готовим? …далее

Добавил: Арина Вольская 11.10.2017

Пышные оладушки на дрожжах 4.7

Любите оладьи, но так и не нашли идеального для себя рецепта? Попробуйте сделать их, повторив этот несложный вариант. Воздушные, аппетитные, они наверняка понравятся и взрослым, и детками. Советую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.04.2017

Вкусные оладьи на дрожжах

Оладьи на дрожжах получаются очень вкусными и пышными. Главное в этом блюде — умение его подать. Тогда привычное и обыденное станет ярким и оригинальным. Попробуйте приготовить оладьи и вы! …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.11.2016

Вкусные оладушки на дрожжах

Очень простые в приготовлении, вкусные оладушки с наполнителем из свежих яблок и сухофруктов придутся по вкусу всем: и взрослым, и детям. Они получаются пышными и очень быстро исчезают с тарелки! …далее

Добавил: Владимир Братиков 12.10.2017

Банановые оладьи с изюмом

Сладости — это лакомство, наслаждение, источник витаминов счастья. Десерты — это всегда приятные ощущения вкуса, остающиеся надолго. Вот как, например, банановые оладьи. …далее

Добавил: Ира Cамохина 18.06.2018

Дрожжевые оладьи постные 3.0

Домашние оладьи — это нечто совсем теплое, домашнее. Чаще всего оладьи готовила бабушка. У нее они получались пышными и вкусными, но совсем без яиц. Как? Да очень просто! Оладьи были дрожжевыми. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.05.2016

Простой способ приготовления оладий на дрожжах подразумевает использование как сухих, так и свежих («живых») дрожжей. И те, и другие, как правило, всегда без труда можно найти в любом магазине. Для того, чтобы быстро и вкусно готовить дрожжевые оладьи, совсем не нужен повод, ведь они очень быстро «уходят со стола» в любое время дня и ночи, особенно, если подать их со сметаной, мёдом или любимым вареньем. Тем не менее их можно приготовить и несладкими. Читайте, как сделать оладьи на дрожжах — и скорее за дело!

✔️Дрожжевые оладьи на молоке пышные на сухих дрожжах рецепт с фото

Как и обещала, рассказываю вам про свои любимые дрожжевые оладьи на молоке пышные на сухих дрожжах — они действительно чудесные! Вкусные и такие толстенькие, пористые — загляденье!

Знаю, что многие избегают приготовления дрожжевой выпечки. Просто потому, что она кажется сложной. Однако это не так! На самом деле, испечь такие оладушки ничуть не сложнее, нежели обычные на твороге или кефире. Просто времени понадобится больше. И то, оно будет в пассиве. Оба раза, когда потребуется ждать 30-40 минут (опара и непосредственно замешанное тесто), вы сможете заняться своими делами.

Чтобы получились дрожжевые оладьи на молоке пышные на сухих дрожжах, нужно не так много. Сначала подогреть молоко. Его температура в данном случае имеет значение, так как опара должна будет подняться. Если оно будет холодным, дрожжи долго не смогут начать работать, а если горячим — они погибнут и, соответственно, правильной активации опять же не произойдёт. Оптимальная же температура — 35-40 градусов, то есть нашего тела или чуть выше. Ориентируясь на это, даже при полном отсутствии кулинарных навыков, можно достигнуть заданной цели 😉 Яйца желательно чтобы были комнатной температуры. Поэтому достаньте их из холодильника сразу, как приступите к готовке. Тогда в нужный момент всё будет как надо.

Я сделала дрожжевые оладьи на молоке с использованием сухих дрожжей. В этом случае совсем не важно, какие они — для соединения с мукой или разведения водой. Всё равно на первом этапе они будут соединены с молоком и мукой. В какой последовательности — не суть. При этом, если вы предпочитаете печь исключительно на живых, то рецепт можно запросто адаптировать и под них.

Существенное дополнение от меня — я готовила несладкие оладушки для подачи с чудесным сливочным соусом, рецептом которого поделилась с вами вчера. Если же вы хотите сделать сладкие — пожалуйста, добавляйте сахар на своё усмотрение.

При жарке сковороду можно смазывать маслом через раз или даже реже. Всё зависит от ваших предпочтений и желаемой корочки. Ориентируйтесь на вкусовые пристрастия тех, кого будете кормить 😉

Ну что ж, дрожжевые оладьи на молоке пышные на сухих дрожжах с яйцом перед вами!

Ингредиенты:

Дрожжи Сухие Саф-Момент — «🥣Вкусненькие пышные оладьи за час и Тесты дрожжей на свежесть»

Часто покупаю дрожжи Саф-Момент, беру их пару пачек впрок, поскольку иногда охота испечь оладьи, а лень бежать за прессованными, и сухие дрожжи выручают, так как долго хранятся.

Всякие магазинные печеньки надоедают быстро, хочется свеженьких тёплых домашних оладьев со сметаной и сгущенкой, я часто их стала печь по нижеприведенному рецепту. Дети эту вкусноту оценили сразу!

Стоимость в районе 15 р, бывают скидки.

Прежде чем, печь, лучше проверить качество сухих дрожжей, провести мини-тесты.

Для этого нужно оценить несколько критериев:

1. Срок выпуска (не годности).
   Смотрим его сбоку в начале строки на упаковке. Лучше, чтобы с момента изготовления прошло не более полугода, хотя срок годности у них 2 года, но я заметила, что чем дальше от даты производства, тем быстрее свойства дрожжей теряются. После половины срока годности дрожжи уже с трудом поднимают тесто, поэтому сроки годности надо обязательно проверять. И учитывать, что уже вскрытую пачку надо израсходовать как можно быстрее, если дрожжи останутся, в идеале хранить до 4-5 дней, потом дрожжи все больше инактивируются. Не то, чтобы они совсем не будут работать, но там, где свежим дрожжам понадобится полчаса на поднятие теста, с несвежими придётся ждать минимум два часа. Время-деньги.
2. Внешний вид.
   Дрожжи должны быть сухие, сыпучие, вытянутые гранулки, одного кремового цвета и с характерным небольшим запахом. Хотя пачка герметичная, всякое может быть (проколы, порча и т.п.).
   Эти дрожжи всегда сухие, качественные, ни разу не попались плохие при небольшом сроке выпуска. Если первые 2 теста пройдены успешно, то это почти всегда залог успеха удачной выпечки.
3. Опара.
   Сухие дрожжи можно добавлять сразу в муку без опары. Но для моего рецепта опара предпочтительна, поэтому в теплое молоко добавляю ложку сахара и спустя 20 минут оцениваю: должна появиться пена. Если опара без изменений, дрожжи неактивные и тесто будет плоским.

• Рецепт оладий на дрожжах:

Это самый простой и удачный рецепт из нескольких мной опробованных. Всего несколько ингредиентов, которые в наличии всегда есть в доме.

Всякие пироги, булки я почти не пеку, а оладьи регулярно. На кефире нравятся меньше, чем на дрожжах.

Оладьи получаются как на картинке, и готовятся быстро. Свежесть дрожжей имеет первостепенное значение. Хорошие дрожжи — гарантированный результат пышной выпечки.

Рецепт ниже:

Такое должно быть готовое тесто: с пузырьками, упругое, в меру густое, через полчаса-40 минут после замеса.

☝Совет: для поднятия я ставлю тесто на водяную баню, просто нагреваю в кастрюле воду и ставлю сверху ёмкость с тестом, оно прекрасно подогревается снизу и быстро подходит. И не нужно греть духовку.

Брать его для жарки нужно с края столовой ложкой, не перемешивать. Для убыстрения процесса, сковородку можно накрывать крышкой, когда жарится первая сторона.

Итог:

Оладьи получаются пышные, высокие, более 1 см и очень воздушные, упругие, мягкие, внутри пористые и эластичные. Масла в них нет, оно идет минимально только на смазку сковороды. Не опадают. Такие, как я люблю. И готовятся быстро, по 4 штуки за раз на блинной сковородке. Тесто расходуется за полчаса, тогда как на блины мне нужно часа два. Итого примерно час от замеса теста до окончания готовки при условии свежих ингредиентов.

С Саф-момент оладьи всегда получаются отлично. Привкус дрожжей не чувствуется, а присутствие прессованных, если использовать их, ощущается сильнее. Из количества ингредиентов в рецепте получается 16-19 оладьев.

Оладьи подавать со сметаной, джемом, сгущенкой, вареньем, шоколадным соусом и т.д.

Съедаются вмиг:

———————-

Здесь есть апартаменты, которые находятся в закрытых помещениях: 6 интересных мест |

Con la ayuda de una puerta oculta en la Habitación, puedes hacer que el Interior de la Habitación sea más práctico e interesante En nuestra era, las soluciones no estándar en el acabado del apartamento son especialmente apreciadas. Puede ser un piso de relleno con una imagen 3D y un techo tensado, como si flotara en el aire, y, por supuesto, una puerta oculta. La última opción es interesante ya que puede realizar funciones tanto decorativas como practicas.La instalación de una puerta secreta será adecuada en caso de que desee crear un interior minimalista con estilo. Además, con la ayuda de este disño, puede hacer que unahabitación esté oculta de miradas indiscretas. ¿Cuáles son las opciones para las puertas secretas? Lea más.

Los Principios básicos de cómo hacer una puerta secreta

Las puertas ocultas le permissionen hacer un interior realmente único. Absolutamente no se destacan contra el fondo de las paredes o se ven como un elemento decorativo de la Habitación.

No es necesario decorar una puerta ya terminada, puede pedir una opción con el disño adecuado para usted, por ejemplo, una puerta disñada para el color de su fondo de pantalla.

A primera vista, podría parecer que la puerta secreta es un elemento Computing en la instalación, que no puede hacer usted mismo. Sin embargo, con un poco de imaginación y esfuerzo, puede instalar puertas invisibles de forma independiente.

La ventaja de una puerta secreta es que prácticamente no se destaca contra la pared

Los Requisitos básicos que se deben cumplir al disfrazar la estructura de la puerta son:

1. La estructura de la puerta debe estar disfrazada como el acabado circundante.Создайте базу, подходящую для декора, эль-марко-де-ла-Пуэрта, конь эль-лиенцо, который находится в цвете с картонной коробкой.
2. La bisagra y el mecanismo de deslizamiento deben ser de tipo oculto. De lo contrario, estos pequeños detalles darán la estructura complete.
3. La manija de la puerta tampoco debe ser visible. Puede usar los accesorios de mortaja o el mecanismo giratorio.
4. Para hacer que la puerta sea lo más discreta posible, debajo de ella, en lugar del umbral, debe instalar una pieza de zócalo.
5. Si enmascara una puerta con un espejo, una imageen o si desea hacer una sola construcción con una pared, entonces debe estar al ras de la pared.

Estas reglas le permissionirán hacer que la puerta en el interior de la хабитасьон морское невидимое для неизведанного мира. Algunas opciones simplemente igualan la puerta a la pared, y otras lo harán un verdadero punto culminante del interior.

Puede lograr la invisibilidad de la puerta de varias maneras, pero es importante cumplir con las condiciones básicas de disfraz.A continueación, le daremos varias opciones para instalar una puerta invisible, puede usar una de ellas o, según los matices básicos, Crear la suya propia.

Puertas invisibles ocultas disfrazadas de pared o gabinete

Una de las maneras más populares con las que se fabrican las puertas invisibles es enmascarando el lienzo con una caja debajo de la pared. Esta opción se ve más natural y minimalista. Si desea Crear un Interior en el estilo de minimalismo, alta tecnología o moderno, entonces este método le convienerá lo mejor posible.

Al organar el interior, muchos disñadores aconsejan enmascarar la puerta invisible debajo de la pared o armario

Cómo disfrazar la puerta debajo de la pared:

1. La forma más fácil de ocultar la puerta es pegándola con fondo de pantalla. Es necesario usar el mismo fondo de pantalla que usaste para decorar las paredes. Si tales telas se utilizan pinturas con un patrón grande, entonces deben ajustarse al patrón en las paredes.
2. Puedes esconder la puerta pintándola.Este método es apropiado si la pintura también se usó para terminar las paredes.
3. Las puertas interiores pueden enmascararse con paneles, decorados para el colour de las paredes.
4. Использовать цветные вставки в интерьере, в воротах, украшенных цветами, в одном месте. En este caso, la unión de la puerta y la pared será casi invisible.
5. Si decora la puerta con azulejos, debido a las costuras entre los elementos de cerámica, la hoja de la puerta será prácticamente imposible de identifyir de la pared monolítica.Este disño es mejor para un baño. Las baldosas deben elegirse de manera quenglidan con el estilo interior.

Enmascarando la puerta debajo de la pared, debe pensar cuidadosamente acerca de cómo se puede abrir fácilmente. La lona deslizante se puede instalar incluso sin una manija, y para abrir las puertas manijas de embutir adecuadas o un mecanismo especial.

Otra opción interesante, con la que puede ocultar la puerta de la despensa o en cualquier otra Hubinete, es la instalación en la hoja de la puerta del gabinete.Esta opción se usaba con mayor frecuencia en castillos antiguos, y para abrir dicho mecanismo, era necesario activar uno de los libros. Ahora, no necesariamente Complica el Disño, puede pedir una puerta de apertura estándar hecha en forma de armario.

Con la ayuda del armario es posible disfrazar la entrada a la despensa, que a menudo arruina el Interior General de la Habitación.

Todos los elementos decorativos en este gabinete deben unirse a los estantes.Por ejemplo, puede usarisños de libros en lugar de literatura real.

La puerta, decorada para una pared o armario, es más unceptible en el interior general de la хабитасьон. Estas opciones son más difíciles de implementationar, pero también se ven como son.

Una puerta secreta decorada con un espejo, una image o una cortina

También hay opciones más simples para Disñar una puerta oculta. Se pueden implementationar con sus propias manos, incluso sin tener experiencecia en la realización de trabajos de instalación.

Original y creativo en el interior se verá como una puerta secreta, que está decorada con un gran espejo

Opciones simples para decorar puertas:

1. Decorar la puerta con cortinas es la forma más sencilla de crear una puerta oculta. Este Disño no se ve tan moderno y original, pero con la elección correa de los textiles puede hacer que el interior sea más vivo e interesante. Por lo general, las cortinas se usan para enmascarar la puerta vieja que pource a la despensa.
2. Enmascarar las puertas debajo del espejo. Tal estructura de entrada de espejo, además de lo que parece muy original, también sirve como un espejo de pleno derecho, por lo que es specialmente apropiado decorar la entrada al vestuario de esta manera. Эль-манго-де-ла-Пуэрта-де-Бе-Эстар-Хечо-дель-Мисмо-материал де-эспехо о сер мортаха. Además, en lugar del controlador, puede usar un marco aleatorio.
3. Además, para ocultar la puerta, se puede decorar con una imagen. Este elemento del interior parece muy inusual e interesante.No necesita gastar dinero en una pintura al óleo real, simplemente puede decorar el lienzo con una caja de papel tapiz adornado con marcos.

Las puertas secretas, decoradas de ese modo, no se ven peor que las telas que imitan una pared o un armario. Para que las puertas del apartamento sean originales y bellas, debe aplicar solo un poco de imaginación y conocimiento practico.

Una puerta de lápiz escondida en el interior

Otra opción para instalar una puerta oculta es usar puertas correderas ocultas.En esta versión, el lienzo se va profundamente a la pared.

El lápiz de la puerta en la forma cerrada es muy notable, sin embargo, cuando está abierto, y escondido dentro de la pared, aparece la impresión de paso libre. Este disño no solo se ve elegante, sino que también ahorra espacio, porque en forma abierta no forma una zona muerta.

Como una opción compacta y práctica, puede usar una puerta de lápiz oculta

Puedes hacer esto de dos maneras.En el primer caso, el nicho en el que se ocultará la puerta se corta directamente en la pared de гормон. Este tipo de instalación de la carcasa es muy complexado y lleva mucho tiempo.

Otra forma: la construcción de una caja de lápices de yeso. Para hacer esto, se destruye una parte del muro deormigón y en su lugar se construye una construcción de paneles de yeso en la que se coloca un nicho debajo de las puertas correderas.

El coupé de puerta, que entra por las paredes, es adecuado tanto para estilos de interiores clásicos como modernos.Con su ayuda puede aumentar el espacio de la Habitación, separándola de otras instalaciones. Este tipo de puertas ocultas es la más Difícil de Implementar en la vida. Sin embargo, debido a la apariencia original, parece specificmente interesante.

La puerta secreta con tus propias manos (видео)

Las puertas ocultas en el interior se ven muy originales e interesantes. Es más fácil instalar un disño con sus propias manos de lo que parece a primera vista. Fantasea, aplica las ideas más inusuales para disñar tu apartamento y obtendrás un Disño único y único del apartamento.

Cómo disfrazar hábilmente la puerta de la despensa (изображения)

Пышные блины на закваске: 2 проверенных рецепта |

• Приготовить пышные блины можно быстро и легко, если использовать дрожжи Время приготовления: 1 час;
• Порций: 10;
• Ккал: 235;
• Белки / жиры / углеводы: 6,7 г / 6,2 г / 38,7 г.

Дрожжевые оладьи любят все. Их подавали в детском саду на завтрак и в школе на полдник.Они очень пышные и вкусные, а ингредиентов нужно совсем немного. Сделать такие оладьи достаточно просто, однако не каждая хозяйка знает технологию. Чтобы блины у вас были удачными, нужно выбрать проверенный и простой рецепт.

Состав

1. Дрожжи сухие — 10 г;
2. Молоко коровье или козье — 2 стакана;
3. Яйца куриные — 2 шт .;
4. Мука — 0,5 кг;
5. Сахар — 2-5 ст. л .;
6. Соль — 1 щепотка;
7. Раст.масло — 10 мл.

Оладьи с сухими дрожжами

Оладьи на дрожжах можно приготовить разными способами, самый распространенный метод — это тесто на сухих дрожжах. Такие дрожжи начинают выделять углекислый газ быстрее, чем прессованные, поэтому тесто на них готовится в произвольной форме.

Для пышных блинов лучше всего использовать сухие дрожжи

В дрожжевое тесто следует добавлять сахар, даже если вы хотите приготовить несладкие блины. Ведь именно из-за него дрожжи начинают выделять углекислый газ.

Оладушек на скоростных дрожжах напоминает небольшой пончик. Обладает специфическим вкусом и запахом. И хотя на вид такие блины довольно крупные, индивидуально они весят, обычно не более 20 грамм.

Как испечь блин на быстродействующих дрожжах:

1. Разогрейте молоко до 45 градусов. Это оптимальная температура для работы дрожжей.
2. Залить молоком дрожжи и сахар. Подождите, пока дрожжи немного набухнут.
3. Для дрожжей отправляем мелкими кусочками муку.Размешайте тесто до полного растворения комков.
4. Взбить яйца с растением. сливочного масла и влить яичную смесь в тесто.
5. Оставить тесто в теплом месте на 20 минут.
6. Обжарьте блины в небольшом количестве овощей или масла до золотистого оттенка.

Подавать дрожжевые оладьи с медом, сметаной или джемом. Однако при желании их рецепт можно сделать более оригинальным, добавив тесто к нарезанному кубиками банану или шоколаду.

Пышные оладьи на дрожжах: секреты и технология приготовления

Блины из дрожжевого теста самые великолепные.Все из-за того, что дрожжи выделяют огромное количество углекислого газа, который образует в тесте множество пузырьков воздуха.

Однако, если не следовать технологии, дрожжи могут не «проснуться» и даже не погибнуть, и тогда ваши блины будут выглядеть как плотные блинчики. Чтобы этого не произошло, нужно нагреть воду или молоко до нужной температуры и поставить тесто в теплое и сухое место.

Сквозняк или громкие звуки могут помешать проведению теста, поэтому лучше всего поместить его в закрытую охлаждаемую духовку или на пол рядом с плитой.

Немного отличается технология приготовления блинов из живых и сухих дрожжей. В первом случае тесто закладывается два раза, поэтому общее время приготовления может доходить до 2 часов. Сухие дрожжи начинают действовать через 20 минут, но опытные хозяйки считают, что на свежих дрожжах блины получаются пышнее.

Какие дрожжи вы бы не выбрали, можете быть уверены, что при соблюдении всех правил приготовления у вас получатся вкуснейшие воздушные оладьи.

Пахучий рецепт пышных блинчиков на дрожжах

Тесто из прессованных живых дрожжей часто готовят флаконным методом.Это старинный рецепт, проверенный временем. Несмотря на то, что рецепты мошенников самые длинные, они пользуются любовью большинства хозяек. Это связано с невероятной воздушностью приготовленного теста.

Многие хозяйки предпочитают готовить пышные блины, используя одиозный способ приготовления блинов

Как приготовить самые вкусные блины на тесте:

1. Разогрейте пол-литра молока до 45 градусов и добавьте 25 г свежих дрожжей, несколько ложек сахара (по вкусу) и стакан муки.Тщательно вымесите ингредиенты.
2. Дать тесту подняться на 40 минут. Затем снова замесите и введите 2 яйца, еще 300 граммов муки, 20 граммов растительного масла и щепотку соли.
3. Тесто хорошо промыть и оставить на час в теплом месте. На этом этапе вы можете добавить в тесто дополнительные ингредиенты, например, курагу или изюм.
4. Теперь можно переходить непосредственно к жарке блинов. Чтобы помешивать тесто до этого нежелательно, лучше просто набрать его сухой столовой ложкой.

В такие оладьи можно добавлять любую начинку, даже соленую. Это может быть фарш, капуста с грибами или шоколад с бананом.

Блины дрожжевые пышные (видео)

Блины из дрожжевого теста — отличный способ вызвать приятные воспоминания о детстве. Ведь это блюдо подавали в детском саду и школе, а также готовили многие бабушки.

Оладушки на дрожжах пышные: рецепт (фото)

Если вы решили приготовить щедрые блины, то нужно заранее приготовить дрожжи

В теплом молоке завариваем дрожжи и оставляем на пару минут

Теперь добавьте сюда муку и перемешайте массу до однородной массы

Оставить полученное тесто на 30 минут в теплом месте

В отдельной емкости взбить яйца с сахаром

Взбитые яйца добавить в тесто и осторожно перемешать

Готовое тесто оставляем в теплом месте еще на 10 минут

На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой по очереди выложить блины

Обжарьте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки.Приятного аппетита!

Пышные дрожжевые оладьи на ряженке

Вкусные блинчики на кисломолке на дрожжах можно приготовить для всей семьи на завтрак или полдник.

Процесс приготовления

Блины — популярная выпечка, которую можно быстро приготовить на завтрак или закуску. Блины можно приготовить с использованием любого молочного или кисломолочного продукта, например, ряженки. Чтобы блины получились пышными, добавляют дрожжи. Замешивать тесто для таких блинов не нужно, наоборот, набирать его лучше с края, не помешивая.

Для приготовления великолепных дрожжевых блинов на ряженке приготовьте из списка необходимые продукты.

В глубокой миске смешайте теплую воду, сухие дрожжи и столовую ложку муки. Убрать в теплое место на 10 минут. Не ждите, пока поднимутся дрожжи шляпкой. Как только появятся первые пузырьки, можно продолжать работу.

Если квашеный заквашивается из холодильника, его лучше немного подогреть.Вылейте в ложку забродившую бабу, яйцо также разбейте, посолите.

Просейте муку в жидкую основу, добавьте сахар и размешайте тесто ложкой. Не размешивайте тесто слишком сильно, достаточно, чтобы оно не было комков.

По консистенции тесто должно получиться густым, но постепенно слетать с ложки.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и хорошо разогрейте. С краев миски вылить столовую ложку теста и перелить на сковороду, образовав блин.

Когда поверхность будет покрыта дырами, переверните оладьи на вторую сторону. Если в процессе жарки у вас осталось мало масла, его следует долить. Обжарить блины до румян.

На тарелку сначала кладут бумажные полотенца, а сверху — блины, чтобы лишнее масло впиталось.

Пышные дрожжевые блины на ферментированной женщине готовы к дегустации.

Дарите блины с молоком, чаем, какао — все, что хотите! Можно оладьи полить медом, вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Тесто для блинов из хлебопечки

Бег 3,4 км — — —

Я люблю свою хлебопечку! Делает все так просто. Расставив продукты, она готовит хлеб, кексы или выпечку. Вот и попробуй адаптировать к ней разные рецепты выпечки. Нашла на пачке дрожжей рецепт блинов Дройтвич и проверила на HP.»первый!» рецепт также приведёт для тех, у кого нет ХП. Таких блин на сайте не нашел, так что добавляйте свои. Но оказалось они изумительныи и не сильно жирные, потому что в составе тестового масла нет. Как тесто тянется, как лаваш. Идти!

Ингредиенты для теста для блинов из хлебопечки

Пошаговая инструкция приготовления Блинного теста из хлебопечки

Шаг 1

Готовые блины подаются к чаю со сливками, джемом или сгущенкой.Ну, больше всего, любила.

Шаг 2

Блины хорошо поднимаются и выходят с «ямочкой» внутри. Приятного аппетита!

Шаг 3

В инструкции к моей хлебопечке сначала загружаются жидкие продукты, а потом сушатся. Налить в чашку хлебопечки молока. Посолить.

Шаг 4

Яйцо взбить вилкой с сахаром.Люблю пикантные кексы и блины, поэтому сахара ушло всего 40 грамм. Если любите сладкое, берите еще. А для сладкого можно добавить в тесто ванильный сахар.

Шаг 5

Добавить муку и дрожжи, поставить чашу в режим прибора «Тесто».

Шаг 6

Через полчаса тесто готово.

Шаг 7

Обжарить блины на растительном масле на хорошо разогретой сковороде.

Шаг 8

Две стороны, конечно 🙂

Блинчики Дрожжевые Рецепт густые пышные. Блины толстые на дрожжах

Блины по этому рецепту толстые, пышные и очень сытные, при этом они хорошо свернуты в трубочку и в них можно завернуть. Такие оладьи можно подавать с любой начинкой — мясной, овощной или сладкой. Джем, джем или сироп подойдут.

Для приготовления пышных дрожжевых оладий на молоке приготовьте все необходимые продукты по списку.Молоко, яйца и масло должны быть комнатной температуры.

Сначала засыпаем в удобной посуде с сухими ингредиентами — просеянной мукой, дрожжами, солью и сахаром.

Смешать довольно сухие ингредиенты венчиком, залить теплым молоком, размешать, чтобы не было комочков. Молоко должно быть очень теплым, чтобы дрожжи заработали быстрее.

Как только на поверхности теста появится большое количество пузырьков, добавить яйца, перемешать с тестом.

В последнюю добавить растопленное в микроволновке сливочное масло, еще раз тщательно перемешать тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в размерах.Спустя время еще раз замесить тесто венчиком.

Выпекать блины на слегка смазанной сковороде до готовности с обеих сторон. Из этого числа теста у меня было 12 блинов, которые еще были в процессе выпекания, не успели снять со сковороды)))

Вкусные, сытные, густые и пышные дрожжевые оладьи На молоке готовы. Подавать с любимыми добавками или начинками. Приятный.

1. Сначала приготовим опар.Для этого в миску нужно налить хорошо теплую (но не горячую!) Воду, добавить 1/2 столовой ложки сахара и как следует перемешивать до полного растворения сахара в воде. №
Там же проталкиваются дрожжевые мешочки и способы перемешивания до их полного растворения. Подобрать просеянную через сито муку (1 стакан) и как перемешать, чтобы не было комков.
Таз накрыть салфеткой и поставить в теплое место (ставлю прямо на пол, к батарее).

2. Пока подходит наша опара, надо сливочное масло растопить (я делаю на водяной бане) и остудить минут 20-25.Масло не должно быть горячим, чтобы не пригорели дрожжи.
В яйцах белки отделены от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки вроде как следует спутать с сахаром.
Пакет с молоком Предварительно поставил батарею, чтобы немного прогреться.

3. Примерно через 1 час опара будет готова (она выглядит так: должен быть поролоновый колпачок, а потом упасть).
Замесил в большой кастрюле тесто (на всякий случай, чтобы оно не зацепило весь пол)), которое предварительно слегка подогревает на конфорке.
В сковороду переложить сахар, желтки с сахаром, солью и маслом хорошо перемешать.

4. Затем в эту смесь необходимо добавить немного и попеременно просеянную муку и молоко: полстакана молока, затем полстакана муки, и это нужно, очень осторожно каждый раз, когда добавляется мука. перемешать вилкой, чтобы не было комочков. Таким образом, нужно ввести оставшуюся муку (2 стакана) и все молоко (3 стакана). Кастрюлю накрыть крышкой (полотенцем), прикусить сковороду полотенцем и поставить в теплое место для подхода.

5. Когда тесто поднимется (на это ушло около полутора часов), его нужно перемешать и снова положить. Когда тесто поднимется во второй раз, нужно добавить в него взбитые белки с солью и снова поставить. После этого тесто замешивать не нужно, а нужно сразу выпекать блины.

6. Для выпечки блинов нам понадобятся: миска с растительным маслом, миска с топленым (или хорошо размягченным) маслом (примерно 50-75 грамм), картофель наполовину очищенный, кулинарная кисть, вилка, лезвие, тарелка для складывания. готовые блины, белье на тест).
Я запекаю на двух хорошо прогретых на среднем огне сковородах (в процессе жарки температуру нужно регулировать, чтобы наши оладьи хорошо пригорали и не подгорели!).

7. Картофель в вилке, обмакнуть в растительное масло и смазать предварительно разогретую сковороду. Тесто — подпрыгнуть ланнник снизу вверх, приподняв сковороду снизу, перелить в сковороду и крутить так, чтобы тесто равномерно распределилось (на сковороде диаметром 24 см у меня примерно половина стандартный суповой аппарат).
Когда блин хорошо пихнул, переверни его с другой стороны и тоже хватай. Готовые блинчики переложить на тарелку и тут же обильно смазать кулинарной кисточкой сливочным маслом, особенно тщательно промазать края, так как они могут в процессе немного порезаться и рассыпаться.

8. Блины, конечно, особенно хороши с горячими и поэтому тарелку, в которую я добавляю блины, держу в духовке, разогретой до минимальной температуры (чтобы блины не засыхали). На последние лепешки положить сверху кусочек сливочного масла и подать к столу.Из указанного количества теста получается примерно 22-25 блинов.
Приятного аппетита!

Иногда случается, что семья заказала на завтрак блины, а у вас нет времени, сил или желания более часа стоять у плиты, подавая один тонкий блинчик. В этом случае рецепт оладий на дрожжах — просто палочка-выручалочка, так как готовятся они вдвое быстрее тонких. Готовя блинчики на дрожжевых пышных, рецепт с фото которых представлен на этой странице, вы убьете двух зайцев — накормите семью вкусным блюдом и сэкономите время для более важных или неотложных дел.Рецептов блинов на дрожжах существует множество, но этот рецепт пышных дрожжевых блинов на кефире гарантированно даст вам отличный результат с минимумом затраченных усилий.

Блины на дрожжах толстые: рецепт густые и пышные на кефире

Состав

• Сахар — 3 ст. Л.
• Дрожжи свежие — 20 г
• Мука — 1,5 стакана
• Соль — ¼ Core. Ложки
• Яйцо — 2 штуки
• Кефир 2.5% — 1 стакан
• Вода — ½ стакана
• Масло сливочное — 50 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. Ложки

Время приготовления 10 минут + 40 минут для пробного подхода и 20 минут для жарки

Выход: 8 порций

Как приготовить блины на дрожжах и кефире

Подготовьте все ингредиенты.

В таз налить тёплую воду, разложить в ней дрожжи и добавить в жидкость ½ стакана муки и 1 ст. Сухан. Оставьте подход 20 минут.Через 20 минут опара выглядит так:

В чашу с шторкой всыпать яйца, кефир, оставшиеся сахар и соль, растительное масло, соединить все ингредиенты в однородную массу кулинарным клином, в чашке кухонного комбайна или обычной вилки.

Постепенно добавляем просеянную муку, вмешивая ее в тесто. По консистенции тесто должно быть как у горячей сметаны.

Оставить тесто подходить еще на 30 минут в теплом месте.По истечении этого времени тесто будет выглядеть так:

Обжарить дрожжевые оладьи на разогретой сковороде (либо с тефлоновым покрытием, либо просто с толстым дном) как обычно, с двух сторон, распределяя по ней тесто поворотом сковороды или тыльной стороной ложки.

Блины снятые с производства для обозначения кулинарной кисточки, растопленные при небольшой мощности в микроволновой печи сливочным маслом.

Блины готовы! Подавайте их с любым вареньем, медом, вареньем или сгущенкой.Приятного аппетита!

Рецепты дрожжевых оладий разные

Русскую кухню невозможно представить без блинов. Ароматные, сочные, тихие бороздки так похожи на солнышко! А древние русичи любили и поклонялись солнцу. Ведь именно он помог собрать богатый урожай и выжить в суровых условиях.

Блины — тоже символ исконно русского праздничного карнавала. Символ того, что все холодно и сурово не вечно.С приходом весеннего солнца на столах в русских домах есть небольшие сходства — золотые блины.

Теперь вы можете найти тысячи вариантов приготовления пышных блинчиков на дрожжах. А вот некоторые из них:

Блины дрожжевые на молоке

Состав

Для приготовления ажурных и пышных блинов на молоке понадобится:

• Мука высшего сорта 300 г;
• 300 мл молока;
• 200 мл воды;
• 60 г сахара;
• 3 куриных яйца;
• пакетик сухих дрожжей;
• 1 чайная ложка соли;
• 100 мл подсолнечного масла.

Кулинария

Яйца, сахар и соль взбить и взбить. Необходимо довести массу до состояния легкой пены с пузырьками. Но не переусердствуйте.

Введите все остальные компоненты в заготовку. Тщательно перемешать и поставить в теплое место примерно на час. Для этого удобно использовать духовку, разогретую до 40 градусов.

Подождите, пока тесто не поднимется примерно. Опустите слегка комично рукой или ложкой и снова поднимите.

Когда тесто снова станет подходящим, можно начинать жарить блины. Второй раз опускать тесто нельзя, иначе блинчики с таким воздухом и ноздрями не получатся.

Нагретую сковороду немного смазать маслом. Усы или большая ложка могут аккуратно перепрыгнуть сверху по тесту и вылить в форму, давая ему возможность разложиться. Старайтесь не мазать тесто ложкой, иначе начнут заполняться пузырьки воздуха.

Блины обжариваются с двух сторон, как пышные оладьи на кефире.

Наполнение

Пышные дрожжевые оладьи на молоке не очень сладкие. Поэтому им идеально подходят такие наполнители, как мясо, рыба, икра. Но, если вам нравятся сладкие начинки, подойдут и шишки, и растопленный шоколад.

Блины дрожжевые на воде

Состав

Для приготовления пышных блинов на воде с яйцом вам понадобится:

• 2 куриных яйца;
• 1.5 стаканов теплой воды;
• 30 грамм свежих дрожжей;
• 1,5 — 2 стакана муки;
• 1 ст. л. Сахара;
• щепотка соли.

Кулинария

Яйца взбить с сахаром и солью. Смешать дрожжи, воду, добавить взбитые яйца. Добавьте просеянную муку — так блины получатся более воздушными.

Замесить тесто и поставить в теплое место. Тесто на воде должно быть не менее трех часов, в отличие от теста на молоке или кефире.Периодически опускайте тесто, шуточное к его ложке.

Жарить блины из такого теста без добавления масла в сковороду.

Необычным и вкусным решением станет приготовление блинов на основе газовой минеральной воды. Блины по-прежнему воздушные, нежные и вкусные.

Яйца Becut необходимы на самой маленькой скорости миксера. Если переборщить с силой и временем взбивания, тесто станет слишком вязким. Блины получатся слишком плотными и после остывания станут резиновыми.

Яйца еще холодные. Так они быстрее достигнут желаемой консистенции.

Блинчики на постных дрожжах

Состав

Блины на воде с дрожжевым рецептом, чем может пригодиться при посте. Он полезен людям, соблюдающим диету.

Для приготовления нежирных низкокалорийных блинов Вам понадобится:

• 2,5 стакана муки;
• 2 стакана воды;
• 2 ст. л. Сахара;
• 1 ч.соли;
• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 3 ст. л. растительное масло.

Кулинария

Нагреть воду до 30-40 градусов. Добавьте к нему дрожжи и сахар, перемешайте. Оставьте на 5-10 минут.

В миске с водой и дрожжами поищите муку. Тщательно замесить тесто, аккуратно избавившись от комков. Накройте емкость чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа. Периодически опускайте тесто рукой или ложкой.

Смажьте сковороду растительным маслом.Перед выпасом обжарить блины на воде с дрожжами на среднем огне.

Великолепные блины на Простокваше

Рецепт пышных блинов на кислом молоке или простросте считается одним из самых удачных. Более популярными могут быть только дрожжевые оладьи на кефире. Все дело в специальной молочной среде. Именно из-за нее получаются толстые и пышные оладьи на дрожжах.

Состав

• 1 литр Черного молока или Простокаваши;
• упаковка свежих дрожжей;
• 2 ст.л. Сахара;
• 2 куриных яйца;
• 3 стакана муки;
• щепотка соли;
• 3 ст. л. растительное масло.

Кулинария

Для начала нужно приготовить опар — слегка аккуратное тесто на дрожжевой основе.

В емкость с дрожжами всыпать сахар, перемешать. Залить стакан обязательно теплой шубой, хорошенько размешать до полного растворения сахара. Найдите 2–3 столовых ложки муки. Перемешайте, чтобы удалить комочки.

Поставьте опар на 40-50 минут в теплое место.Подойдет аккумулятор или пластина, прогретая до 40 градусов.

Когда опара будет готова, на поверхности появятся большие пузыри.

Слегка перемешать. Влейте в нее оставшиеся спицы. Следите за тем, чтобы она была теплой, примерно комнатной температуры. Это необходимо, чтобы дрожжи продолжали работать.

Взбиваем клин из получившейся массы.

В отдельной посуде взбить яйца до крепкой пенки. В опаир ввести яйца и растительное масло, аккуратно перемешать.

Вмешать муку в тесто, одновременно помешивая.По консистенции тест должен получиться очень густым кремом и быть слегка плотным.

Поставить тесто на батарею или в духовку на 1,5 — 2 часа. Перед приготовлением она должна получиться воздушной, пышной и с пузырьками.

Обжарить оладьи нужно на смазанной маслом сковороде до румяного цвета.

Секреты и тонкости приготовления

Рецепт блинов на кисломолке имеет несколько нюансов приготовления. Если тесто получилось достаточно густым, то блины получатся пышными, густыми и носовыми.

Если хотите тонкие ажурные блины, то тесто можно немного разбавить. Стакан молока вскипятите и постепенно влейте в тесто. Перемешайте и проверьте консистенцию. Как только вы достигнете желаемой густоты, сразу приступайте к выпеканию блинов.

Блины дрожжевые на сухих дрожжах

Состав

• кефир 0,5 л;
• 1 стакан теплой кипяченой воды;
• 3 куриных яйца;
• 2 — 2,5 стакана муки;
• 1-2 ст.л. Сахара;
• 0,5 ч. L. соли;
• пакетик сухих дрожжей;
• 3 ст. л. растительное масло.

Готовка

Яйца слегка взбить венчиком. Залить водой, засыпать солью, сахаром и дрожжами. Будьте хорошим усом.

Просейте муку в миску, замесите тесто. Добавить кефир, тщательно перемешать до однородной консистенции. Поставить в теплое место (к батарее или в слегка разогретую духовку) на 40-50 минут.

В украденное тесто влить растительное масло, еще раз перемешать.

Блины выпекать на разрезной сковороде, смазанной маслом или крупно, до золотистого цвета.

Различные способы приготовления блинов

Помимо классической фритюрницы на сковороде можно попробовать еще несколько. Может кому удобнее будет блины в микроволновке приготовить. А кто-то обрадуется возможности приготовления блинов с помощью мультиварки.

Блины в Мультиваркете

Приготовление блинов в мультиварке практически не отличается от обычной жарки на сковороде.В зависимости от модели настройки устройства могут немного меняться, но принцип действия остается прежним.

Тесто

Для приготовления блинов в мультиварке можно использовать любое тесто:

• с Завской на кефире;
• со швейцарским на молоке;
• Тесто для нежирных или вегетарианских блинов.

Кулинария

В чашу мультиварки налейте половину столовой ложки растительного масла.Установите мультиварку в режим «Выпечка». Время приготовления — 1 час. Немного подождите, пока не установится желаемая температура.

Налейте в миску 2-3 столовые ложки теста. Осторожно потяните за чашу мультиварки. Перевернув чашу, равномерно распределите тесто по дну. Поместите чашу в устройство.

Жарить оладьи нужно с двух сторон, как на сковороде. Время запекания каждой стороны не более 5 минут.

Секреты и тонкости приготовления

Не забывайте наливать в мультиварку немного сливочного масла перед тем, как жарить каждый новый блин.При желании вместо овощного можно использовать сливочный. В этом случае блины получатся настоящими и большими.

При этом не обязательно заранее все ставить масло. Его с мелкими кусочками бросаем в мультиварку. Для начала нужно немного подождать, пока масло растает. Но как только в мультиварке установится нужная температура, масло растает практически мгновенно.

Еще можно смазать готовые оладьи маслом: они останутся мягкими и сочными.Если этого не сделать, то у вас получатся блины с аппетитной хрустящей корочкой.

Блины в микроволновке

Тесто

Тесто для блинов, приготовленное в микроволновке, ничем не отличается от классического варианта блинов на сковороде. Все дело в удобстве приготовления. Можно взять любой понравившийся рецепт: оладьи на кефире, на молоке или воде.

Готовка

Для жарки блинов таким способом вам понадобится тарелка, которую можно поставить в микроволновую печь.Главное, чтобы на посуде не было золотых драйверов.

Вылейте две-три столовых ложки теста на тарелку. Отправьте посуду на пару минут в микроволновую печь, включенную на максимальную мощность. При таком способе варки переворачивать блинчик не нужно: он сразу окунается с двух сторон.

Тонкости и преимущества

Готовые оладьи можно смазать сливочным маслом. Так они останутся мягкими и сочными.

Удобство жарки блинов в микроволновке существенно облегчит жизнь.Можно даже блины приготовить на работе. Просто замесите тесто и разломайте его в банку или бутылку. В офисе вам останется только вылить тесто на тарелку и поставить в микроволновку. Так что на рабочем месте можно наслаждаться горячей и вкусной едой.

Калорий Блинов

Блины ассоциируются с калорийной пищей. Мучной продукт, обжаренный на овощах или масле — что может быть хуже для худеющего?

Но в этом вопросе не все так однозначно. Чаще польза от ингредиентов, из которых состоят блины, значительно превышает вред от них.Нужно только контролировать количество жира, упитанность стаи и калорийность начинки — трех китов, на которых строится миф о значительном вреде блинов для формы.

Способы снизить калорийность

Масло сливочное

Контроль количества масла на блинчиках позволяет значительно снизить их калорийность. Хорошим помощником в этом деле может стать специальная сковорода для блинов с антипригарным покрытием.В этом случае масло вообще не понадобится.

Для жарки блинов в микроволновке также не нужно добавлять масло. Тесто выливается на тарелку, подходящую для СВЧ

Завская жирная

Чтобы снизить калорийность блинов, можно использовать кефир с меньшим процентом жирности. Неплохо для этого и молоко, и даже вода. Вкус блинов от этого не пострадает. Для фигуры будет явная выгода.

Наполнение

Наверное, наибольший вклад в калорийность блинов вносят различные начинки, наполнители и приправы. К ним относятся варенье, сгущенное молоко, шоколад и многие другие. Вместо этого можно хорошо использовать нежирное мясо, рыбу или низкокалорийные сладости: мармелад, пастил и зефир.

Как избежать «резиновых» блинов

Яйца для теста не взбивают долго и сильно. Чаще всего лучше использовать ручное нытье. В противном случае тесто будет слишком густым и вязким, а блины — резиновыми.

Чтобы блины не пригорели

Если на обычной сковороде готовите оладьи, обязательно смажьте ее сливочным или растительным маслом. Антипригарное покрытие решает эту проблему даже без использования масла. Лучшим решением станет специальная блинная сковорода с тонким дном и невысокими бортиками.

Не забывайте контролировать время жарки блинов. Чаще всего не превышает 2 — 3 минут для каждой стороны.

Блины сухие и твердые. Как решить проблему

Чаще всего блины получаются сухими, если тесто замешано на молоке или воде.Продукты Equality придают блинам необходимую мягкость.

Если вы не любите сухие оладьи, но и не хочу навредить, не стоит добавлять в тесто нежирный кефир или нежирное молочко. Они не добавят много калорий, и блины получатся намного мягче.

Блинчики с сухими и ломкими краями. Что делать?

Иногда эта проблема не так страшна. Многие, особенно дети, любят эти хрустящие корочки в блинах.

Если все равно не нравится, то готовые горячие блины просто накройте большой крышкой.Испаряющийся конденсат придаст краям блинов желаемую мягкость.

Почему торчат блины?

Если блин невозможно перевернуть и он все время ломается, то проблему нужно искать в тесте. Скорее всего, он получился слишком толстым.

В этом случае тесто нужно развести стаканом теплого молока или воды до необходимой консистенции.

Как избежать прилипания блинов

Перед тем, как жарить блины, их хорошо прожарить на сковороде.К немного теплым блюдам тесто обязательно прилипнет.

После замеса тест нужно настаивать около получаса. Это время нужно для того, чтобы клейковина в муке взбилась и схватилась.

Набор посуды для приготовления блинов

Многие профессиональные повара единодушны в одном мнении. Даже правильно подобранный рецепт и четкое выполнение последовательности приготовления не гарантируют ожидаемого результата. Для целостной картины нужен еще один штрих — с умом выбранные блюда.

Для приготовления пышных, нежных и сочных блинов вам понадобится:

• Ручное нытье;
• металлическая чаша для теста;
• специальная сковорода для блинов;
• посуда, пила, пилы для сервировки стола.

Каждый предмет этого набора отвечает за качество того или иного этапа приготовления блинов.

Венчик

Для взбивания и замеса теста для блинов вам понадобится ручной инструмент. Забудьте о миксерах и блендерах.Только плевок может наполнить тесто пузырьками воздуха, которые дают блины и насадки. Механический взбиватель утяжеляет тесто. Тогда блины могут получиться слишком плотными, даже «резиновыми».

Если вы еще пользуетесь миксером, то взбивайте тесто на самой маленькой скорости.

Чаша

Конечно, для приготовления теста можно использовать керамическую и эмалированную посуду. Но металлическая чаша не хранит посторонних запахов. В этом случае вы будете уверены, что блины не передают неприятный запах, оставшийся в посуде от последнего ее использования.

Поддон

Специальные сковороды для блинов с низкими бортиками и антипригарным покрытием. Тесто не пригорает и не прилипает. А удобная ручка защищает от ожогов.

Можно использовать обычные сковороды, которые есть дома. Но, попробовав в деле такую ​​закуску и сравнив результаты, вы поймете все преимущества специальной сковороды.

Сервировка стола

Уже не раз, и не два вы слышали, что принятие пищи может удовлетворить не только потребность в пище.Изысканная сервировка, особые блюда и дикари, предметы из единого набора — все это радует глаз и пробуждает аппетит. Семейные или дружеские посиделки за блинами, хорошей беседой и вкусной едой Способны сблизить людей и подарить неповторимую атмосферу уюта.

Борьба с красивым набором блюд: блины, стопки, миски и блюдца для наполнителей и начинок. В магазинах можно найти такие наборы на любой вкус.

Толстые блины Я часто кормлю семью на завтрак, и сладкую добавку к ним каждый выбирает сам.Тесто для них делаю накануне и храню в холодильнике, а утром, пока народ просыпается, выпекаю за 10 минут 6 пышных дрожжевых оладий до ароматного чая или кофе. Я этого не делаю, но мой любимый милый.

Рецепт толстых блинов на кефире на дрожжах

Кухонная техника и посуда:

Ингредиенты

Подбираем ингредиенты правильно

• Все продукты для нашего блюда Бери свежие, качественные. Особенно это касается сухих дрожжей — они не смогут дать пробу подойти, если выйдет срок хранения.
• Кефир может быть любой жирностью . Бывает, что дома есть кефир, который никто не хочет пить — он может послужить основой для вашего теста.
• По рецепту можно приготовить кислые, толстые, пышные оладьи на дрожжах. Для этого количество сахара сведено к минимуму, например, будет достаточно 0,5 ст. л. Без горки дрожжи запускают свою реакцию.

Пошаговый рецепт

1. Пару стаканов муки смешать с 1 ст. л. Сухих дрожжей.
2. Налейте в миску 600 г кефира.

3. Прокол добавить к нему половину муки и перемешать клин.

4. Вот сюда вбиваешь 3 яйца, не переставая мешать клин.

5. Затем всыпать оставшуюся муку и перейти к однородности. По консистенции будет напоминать жидкую сметану.

6. Теперь пора залить 0,5 ч. Соли и 3 ст. л. Сахара. Накройте тесто и оставьте на полчаса в теплом месте.

7. Перемешивание готово для повторного перемешивания.

8. Сковорода с маслом, разогрейте и запекайте с двух сторон до пары минут на среднем огне.

9. Чтобы блины сохранили свою мягкость, их можно сразу прогреть на сковороде стопкой и накрыть полотенцем или мисс.

   Знаете ли вы? Готовые еще горячие коржи со сливочным маслом, чтобы они получились ароматнее и вкуснее. Если вы планируете есть их со сладкой добавкой, можно сразу же присыпать сахаром или сахарной пудрой.

Видео из приготовления пышных блинов на дрожжах и кефире

Если после прочтения рецепта и просмотра фото у вас остались вопросы по приготовлению блюда, то выделите пару минут и посмотрите это видео. В нем шеф-повар с нашим умением выпекать толстые блинчики на дрожжах с дырочками по вышеуказанному рецепту. Вы увидите, как замесить тесто без комков, как долго жарить гранулы, и это будет в полной готовности.

Блины — традиционное русское блюдо, возникшее еще в языческие времена. Их считали очень экономными кушанами, и тесто для них всегда готовили на пхаре. Сейчас я расскажу рецепт настоящих русских великолепных дрожжевых оладий на молоке. В России их называли «красными», что означает «красивые». И это название оправдано, ведь готовые гранулы для смыва не смогут оставить равнодушными даже тех, кто внимательно следит за диетой и считает калорийность. Хочется сказать, что пара ароматных блинов не навредит фигуре, если использовать их в обед.

Во время карнавала любители блинов просто радуются жизни, ведь и дома такой кушан, и в гостях. В это время многие хозяйки готовят самые разные лепешки, делая из них начинку, самой желанной из которых является красная рыба или икра. Рецепт, который я вам расскажу ниже, в этот праздник для нас является основным, и мы делаем гранулы пышнее или тоньше, добавляя в тесто больше жидкости.

Рецепт толстых оладий на дрожжах и молоке

Количество порций: на 10 человек.
Кухонная техника и посуда: Глубокая чаша, сковорода, плита.
Калорийность: 231 ккал на 100 г продукта.
Время на приготовление: 1 час.

Состав

Пошаговый рецепт

1. В удобной посуде растворите 20 г дрожжей в 300 г теплого молока.

2. Сюда же отправляем щепотку сахара и около 200 г муки.

3. Перемешать, посыпать мукой, накрыть крышкой и оставить на час.

4. В приближенный опар добавить 2 куриных желтка и перемешать. Белые белки можно оставить, к ним вернемся позже.

5. Растопить 1 ст. л. Смажьте маслом и отправьте на пробы, все перемешайте.

   Если у вас нет сливочного масла, вы можете заменить его с растительным запахом.

6. Растворить в 350 г молока 0,5 ч. Соли и 1 ст. л. Сахара. Поочередно всыпать 200 г муки и молока.

7. Сразу замесите жидкое, без комков, тесто.

8. Приготовьтесь покрыть смесь, оставьте на 1 час и перемешайте.

9. Этот процесс повторяется дважды. Так хорошо подойдет тесто, и блины получатся воздушными, с дырочками.

10. Взбить до твердого пика два белка и аккуратно перемешать с ними в тесте. Взбивать их можно блендером, переходя от минимальной скорости к максимальной.

11. Затем получить получившуюся массу и оставить еще на 20 минут.

12. Нагрейте сковороду на огне, смажьте дно растительным маслом и вылейте порцию теста. Обжарить с двух сторон пару минут на умеренном огне.

    Если у вас сковорода с антипригарным покрытием, то смазывать ее нужно только перед первой дозой теста, в противном случае вас будут смазывать перед каждой порцией.

13. Блины получаются пышными и дырявыми.

• Для того, чтобы дрожжевые оладьи густые, их еще называют деревенскими, получились мягкими, дают тесту расслабиться и залезть, чтобы дрожжи начали блуждать.
• Температура жидкости должна быть достаточно теплой, около 40 градусов, чтобы реакция в дрожжах началась сразу. В холодной жидкости нужно будет подольше оставить полюс.
• Из такого теста можно приготовить и более тонкие блины, разбавив его еще большим количеством молока или воды.

• Литое масло в тесте можно заменить растительным без запаха.
• Сковороду во время жарки блинов можно смазать растительным или сливочным маслом, либо свежим салом.
• Для жарки блинов не используйте большую сковороду, они могут обжариться по краям и остаться сырыми внутри. Также в таком блюде перевернуть большой пласт довольно сложно. Можно использовать сковороду для блинов или небольшую чугунную сковороду с толстым дном.

Видео из приготовления густых пышных блинов на дрожжах и молоке

Теперь предлагаю вам посмотреть небольшой, но очень информативный ролик, в котором подробно описан рецепт создания пышных толстых блинов на сухих дрожжах.Вы увидите, как получается тесто и насколько оно подходит, а также сможете понаблюдать за процессом жарки.

Варианты корма

По миру гуляет множество рецептов блинов, и каждый из них вкусный и необычный . В нашей семье их любят в любом виде. Дети предпочитают их лопать со сметаной, медом, сгущенкой или вареньем, а мы с мужем их любим с любыми добавками. Еще мне нравится ваша универсальность — можно приготовить сразу несколько блюд, соединив коржи с разной начинкой, а также отварить и заморозить.Согласитесь, отличной закуской будет чертовски творожная начинка, разогретая в микроволновке за 5 минут.

• Еще горячие блины можно покрыть сливочным маслом и при желании посыпать сахаром. Так они станут нежнее и мягче, и их можно будет есть даже без дополнительной начинки и соуса.
• В порционную тарелку выложить стопку из 4-5 блинов и залить их сверху сметаной, поверх которой выложить свежие фрукты или ягоды.
• Такой корж можно смазать сметаной и сахаром, выложить фреш, мороженое или консервированную вишню и закатать рулет.
• Блины можно прогреть в микроволновке буквально пару минут, и они станут такими же мягкими и пышными, как сразу после выпечки.

Варианты приготовления

Вот мы с вами и узнали несколько простых рецептов Блинов на дрожжевом тесте . Такой кушан можно брать даже на перекус во время учебы или рабочего дня, а также с собой на прогулку, особенно когда в нем участвуют дети.

• Как я уже сказал, есть много разных вариантов приготовления блинов, но каждая хозяйка — свое и самое вкусное.Например, сестра часто готовит, и это очень вкусно, а главное — быстро.
• А наши мужчины очень любят готовить, и это вкусно, особенно в мужском исполнении. Именно на пиве они получаются очень сочными и мягкими, без дрожжей и соды, а привкус алкоголя или солода в готовом продукте вообще не ощущается.
• Сюрприз дети. Как по мне, такой десерт в сочетании со сладкой начинкой станет отличным угощением и гостям.
• Вкусная идея, я просто не могу тебя оставить.Их надо готовить по этому рецепту к каждому празднику и подавать с тортами и другими сладостями на десерт. Многие гости специально их ждут, оставляют им место в желудке и забирают домой «сухую пайку». Порадуйте своих близких вкусными десертами, и они оценят ваше кулинарное мастерство.

Надеюсь, сегодня вы воспользовались рецептами, которые я оставил выше, а домочадцы уже ждут на чаепитии вкусных панк-блинчиков. Если при приготовлении у вас возникнут вопросы или предложения, можете писать в комментариях, обязательно ознакомлюсь.Если в вашей копилке есть отличный рецепт Вкусных блинов, буду вам очень признателен, если вы поделитесь им со мной, и я обязательно воспользуюсь и приготовлю кушан по вашим рекомендациям. А теперь желаю успехов и приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Сегодня я хочу предложить вам оставить рецепт в стороне, а приготовить их на замену — толстые пышные блины с дырочками. Готовьте их на молоке и дрожжах, не бойтесь сразу дрожжевого состава, процесс не сложный, я бы даже сказал наоборот.Вкус у таких блинов просто отмный, они нравятся даже больше обычных блинов. Ломки получаются в очень красивой лунке, внешне — Уловка! Чтобы подать этот вариант блинов со сметаной, с соусами или джемом, можно также приготовить блины и соленые, и сладкие. Если хочется красивых и вкусных блинов Подать на ужин, пора на кухню!

— молоко — 400 мл,
— яйца куриные — 1 шт.,
— мука пшеничная — 230-250 г,
— сахар — 1 ст. Л.,
— соль — хорошее измельчение,
— масло растительное — 2 ст. ,
— Дрожжи сухие — 1/2 мешка.

Рецепт с фото пошагово:

Итак, подготовим все продукты. Молоко подогреть. Возьмите небольшую миску, влейте в нее буквально 100-150 мл теплого молока, всыпьте сахар и дрожжи. Пищевую пленку перемешать и замаскировать, поставить в теплое место, оставить на 5-7 минут. Количество дрожжей индивидуально, пачка у меня была небольшая, количество было рассчитано на 500 грамм муки, в рецепте соответственно половина, а дрожжи половина.

В глубокой миске, в которой будет готовиться тесто, взбить одно большое яйцо. С хорошей солью для измельчения добавить щепотку сахара.

Когда на поверхности молока образовалась шапка из пенки, перелить все в миску с яйцами.

Перемешайте венчиком.

Добавьте пшеничную муку Замесить тесто можно при помощи клина или миксера на самых низких оборотах.

Добавьте растительное масло. Тесто вымыто, так и должно быть. Теперь накройте емкость полотенцем или пленкой, поставьте на полчаса в тепло.

По прошествии указанного времени тесто подросло, его необходимо перемешать и снова оставить на полчаса.

Даже через полчаса тесто сильно увеличилось, теперь можно печь блины.

Нагрейте сковороду, шерсть. Залить нижнее белье тестом, сразу на поверхности появятся шикарные дырочки.

Через 5-10 секунд блин перевернуть и обжарить с обратной стороны.

Готовые блины можно смазать маслом. Подавать к столу с любым соусом или медом / сметаной.

Приятного аппетита!

Кстати можно приготовить и

Hoecakes · Маунт-Вернон Джорджа Вашингтона

Члены семьи и посетители свидетельствовали, что лепешки были среди любимых блюд Джорджа Вашингтона.Он неизменно ел их за завтраком, покрытые маслом и медом, вместе с горячим чаем — «умеренное блюдо», которым наслаждались каждое утро.

Спустя годы после смерти Вашингтона Нелли Кастис Льюис описала свой метод приготовления дрожжевой версии лепешек в письме к своей близкой подруге Элизабет Бордли Гибсон. «Сделай это при свечах», — написала она , — «И оставь [у теплого очага] до следующего утра». Описывая способ выпечки, она написала: «[D] обваливайте [тесто] по ложке на мотыге или сковороде (как мы говорим на Юге).Когда закончите с одной стороны, переверните другую — сковороду нужно потереть. . . с кусочком говяжьего сала ».

Этот рецепт представляет собой современную переработку оригинала 18 века. Он был создан историком кулинарии Нэнси Картер Крамп для книги Dining with the Washington .

В НАЛИЧИИ В МАГАЗИНАХ

Состав

Указания

1. Смешайте дрожжи и 1 1/4 стакана кукурузной муки в большой миске.Добавьте 1 стакан теплой воды, тщательно перемешивая. При необходимости добавьте еще 1/2 стакана воды, чтобы смесь приобрела консистенцию теста для блинов. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
2. Разогрейте духовку до 200 ° F.
3. Когда будете готовы закончить лепешки, начните с добавления 1/2 — 1 стакана оставшейся воды в жидкое тесто. Вмешайте соль и яйцо, тщательно перемешав.
4. Постепенно добавляйте оставшиеся 1 1/4 стакана кукурузной муки, чередуя с достаточным количеством теплой воды, чтобы получилась смесь по консистенции вафельного теста.Накройте полотенцем и отставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.
5. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и слегка смажьте ее жиром или овощным жиром. Готовя по 1 лепешке за раз, капните 1/4 стакана теста на сковороду и готовьте с одной стороны около 5 минут или пока не подрумянится. Лопаткой переверните лепешку и продолжайте готовить еще 4–5 минут, пока не подрумянится.
6. Поместите лепешку на блюдо и поставьте в духовку, чтобы она не замерзла, пока готовите остальную партию.Сбрызните каждую партию топленым маслом.
7. Подавайте лепешки теплыми, сбрызнув топленым маслом и медом или кленовым сиропом.

Вы сделали это?

Сообщите нам, как получился ваш рецепт

Рецепт пикантных зеленых блинов | веганский + без глютена

Простой и полезный, этот восхитительный рецепт пикантных зеленых блинов можно быстро приготовить, а это удачно, потому что они чертовски быстро съедаются!

Сделано из зеленого лука, шпината и кинзы, есть два вкусных варианта на выбор — оба сделаны без яиц и молочных продуктов и не содержат масел; один без глютена! Сложите их вместе со всеми вкусностями и щедрой каплей сладкого и острого соуса тахини или оставьте его зеленым и попробуйте острый соус тахини халапеньо !!!

Если вы ищете легкий в приготовлении вкусный рецепт веганских блинчиков с зеленым луком и шпинатом, продолжайте читать.Есть пошаговые инструкции для двух версий (без глютена и без масла) этих оладий с зеленым луком и шпинатом и всех вкусных начинок, которые можно подавать сверху. Плюс не пропустите сочные варианты соуса для окунания !!

Приступим. . .

Почему этот рецепт пикантных зеленых блинов так популярен

• быстро и легко приготовить
• недорого, сытно и вкусно
• супер адаптируемый, заменить овощи на то, что есть под рукой
• без глютена и без масел, приготовлено без яиц и молочных продуктов
• здоровый, веганский , вегетарианские, растительные натуральные ингредиенты
• отличный способ съесть больше зелени
• вкусные остатки и отлично подходят для приготовления пищи

Как приготовить пикантные зеленые блины — 2 способа!

На приготовление зеленых блинов меня вдохновил мой брат (который любил их в детстве) и рецепт Оттоленги в Plenty .Я сделал две версии, дайте мне знать, какая вам больше нравится.

Обе версии начинаются с одной и той же пикантной зеленой начинки : чеснок, шпинат и зеленый лук. Я люблю шипение и запах, когда чеснок и зеленый лук попадают в горячую сковороду. Это действительно привлекает внимание моих вкусовых рецепторов и всей семьи, бегущей на кухню!

У вас есть варианты: выберите одно из нижеприведенных тесто для блинов (оба восхитительны — поверьте мне!)

Универсальная мука (нежная + пушистая)

Кляр из пшеничной муки Опция — это самые воздушные, самые мягкие и восхитительные блины.Они слишком хороши, чтобы быть правдой.

Советы профессионалов: Не разбавляйте тесто слишком сильно. Перед добавлением жидкого теста убедитесь, что сковорода нагрета. Не возитесь с жидким тестом, когда оно готово, просто оставьте его до готовности. Вы увидите, как края начинают выглядеть готовыми, и блин естественным образом отделяется от сковороды. Пора перевернуть, затем готовить еще ~ 2 минуты, пока обе стороны не станут золотистыми.

Советы по сервировке: С этой пушистой версией блинов мне нравится брать 2 блина, намазывать каждый острым соусом или хумусом, складывать ломтики авокадо, рукколу, зеленый лук и помидоры между ними, а затем складывать их вместе, как бутерброд с блинами! Так утешительно и приятно!

Еще одна идея подать эти вкусные оладьи с зеленым луком (в любом варианте) — для модного воскресного бранча.Добавьте в блины скрамбл из тофу, пико де галло, гуакамоле, немного черной фасоли, зеленого лука и кинзы. Сбрызнуть кремом из кешью Tex-Mex и немного шрирачи. Вы не будете разочарованы — обещайте!

Мука из нута (сытная + без глютена)

Тесто из муки из нута (без глютена) Опция — этот вариант блинов более плотный, землистый и плотнее (в хорошем смысле), чем оладьи из универсальной муки.

Я добавляю немного дополнительных специй и немного тахини, чтобы сделать блюдо более землистым.Я люблю эти оладьи без глютена и постоянно подаю их на ужин.

Совет для гурманов: Поскольку эта версия деревенская, я люблю добавлять сверху несколько нарезанных сочных помидоров с авокадо, чтобы сделать их светлее и добавить свежести. Эти оладьи просто невероятные!

Безмолочный соус для окунания (острый сладкий соус тахини)

Соус для макания — наша семья любит соус, соус или морось, и этот потрясающий. Держите его без масла, добавив тахини для невероятно сливочно-ореховой насыщенности.Это тоже без глютена!

Безмолочный соус великолепно поливают тако, шаурму, карамель из тофу и все остальное, что вы можете достать. Храните остатки соуса в герметичном контейнере и используйте его в течение недели.

Хранение и замораживание

Сделайте эти блины заранее, затем оставьте их накрытыми в холодильнике, пока не придет время подавать. Затем быстро разогрейте их на горячей сковороде или осторожно в микроволновой печи.

Они хорошо замораживаются без потери вкуса и текстуры в течение месяца.Храните их в удобном для замораживания контейнере. Дайте им остыть до комнатной температуры, а затем разогрейте перед подачей на стол.

Лучшие рецепты веганского соуса!

Если вы любите эти блины, вам понравятся мои простые пикантные оладьи из нута. Это идеальная, быстрая и легкая здоровая еда, когда у вас есть кусочки и кучки остатков, которые нужно израсходовать!

Соус тахини на каждый день с изюминкой — каждому нужен эффектный рецепт соуса «кармашек», вот и все!
Spicy Green Tahini — уровень тепла и сладости идеален — вам обязательно понравится этот соус!
Sweet and Spicy Tahini — КОРОЛЕВА соусов тахини — действительно вызывает привыкание !! (gf, без масла, без молочных продуктов)
Веганский соус цацики — свежий, острый и невероятно сбрызнутый всем, но по-настоящему меняет правила игры в этих пряных веганских обертках для шаурмы!

Вы приготовили мой рецепт пикантных зеленых блинов?
Если да, то оценка в звездочках и комментарии помогут другим найти мой блог и рецепты.Спасибо большое за Вашу поддержку!
Мне нравится смотреть на ваши творения, поэтому отметьте меня в IG @ceeceecooks и Facebook!
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ: Подпишитесь на мою электронную рассылку новостей!

Рецепт пикантных зеленых блинов (веганский)

Эти пикантные оладьи из зеленого лука и шпината — все !! Сделайте большую стопку обычной или безглютеновой версии и добавьте в нее все вкусности. Что бы вы ни делали, не забывайте о пряно-сладкой мороси тахини!

Автор: Трейси Халас

Время приготовления 12 минут

Время приготовления 12 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ингредиенты для блинов (оба варианта)

• 1 столовая ложка масла (по желанию)
• 1-2 зубчика чеснока, измельченного
• 1 пучок зеленого лука, нарезанного ломтиками
• 7-8 стаканов шпината, грубо нарезанного
• 2- 4 столовые ложки нарезанной кинзы
• 1-2 свежих зеленых чили, нарезанных тонкими ломтиками (по желанию)

Тесто для блинов (опционально)

• ¾ чашки самоподнимающейся муки * (рецепт в Примечаниях)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• & frac23; стакан молока (плюс еще для разбавления)
• 1 чайная ложка яблочного уксуса

Тесто для блинов из нута (без глютена)

• 1 стакан нутовой муки
• ¼ чашки пищевых дрожжей
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка сухого орегано
• 1 чайная ложка кориандра
• соль и черный перец грубого помола
• 2 чайные ложки тахини
• ¾ стакана воды (плюс еще для разбавления)

Пряно-сладкий соус для макания

• 2 столовые ложки тахини
• 2-3 столовые ложки соевый соус (тамари)
• 1 чайная ложка рисового винного уксуса
• 1 чайная ложка шрирача
• 1 чайная ложка кленового сиропа

Дополнительный гарнир

• 1-2 авокадо, нарезанных кусочками
• 1-2 помидора черри, разрезанных пополам
• кинза, нарезанная
• 1-2 зеленых лука, нарезанных ломтиками
• поджаренные семена кунжута

ИНСТРУКЦИЯ

Ингредиенты для блинов (оба варианта)

• Шпинат грубо нарезать, зеленый лук, кинзу и зеленый перец чили, если используется.

• Добавьте масло на дно чугунной (или антипригарной) сковороды с тяжелым дном, нагрейте на средне-сильном огне до мерцания. Пропустите, если без масла.

• Добавьте чеснок, зеленый лук и перец халапеньо, если используете. Приправить щепоткой соли. * при необходимости используйте брызги воды, если без масла.

• Готовьте на среднем или сильном огне минуту или две, пока лук шипит, и готовьте.

• Добавьте шпинат, пока он не завянет (2–3 минуты). Снимите с огня, добавьте кинзу и переложите в миску.

AP Flour Pancake Batter Option (рецепт самоподнимающейся муки в Примечаниях)

• В миску среднего размера добавьте муку, разрыхлитель, молоко *, яблочный уксус, S&P, взбейте до однородной массы. * Подойдет любое молоко на растительной основе, я использовал овсяное и соевое.

• Добавьте смесь зеленого лука, шпината и кинзы.

• Наконечник для теста: тесто средней густоты, если оно слишком густое, добавьте столовую ложку молока или воды для разбавления (но не слишком много!).

Тесто из нута (без глютена)

• Добавьте муку из нута, пищевые дрожжи, специи (луковый порошок, сухой орегано, кориандровую приправу и т. Д.) В миску среднего размера.

• Добавьте тахини и ¾ стакана воды * — взбивайте до полного растворения.

• Добавьте смесь зеленого лука, шпината и кинзы.

• Наконечник для теста: Если он слишком густой, добавляйте по столовой ложке воды за раз, пока не будет достигнута консистенция густого теста для блинов.

Жарение оладий с зеленым луком и шпинатом

• Нагрейте столовую ложку масла * в чугунной сковороде или сковороде с толстым дном на среднем или сильном огне, пока она не начнет мерцать. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, если она не содержит масла. * Или сбрызните растительным маслом

• Добавьте 2 — ¼ стакана жидкого теста на сковороду, готовьте около 2 минут, пока она не станет воздушной и золотистой.

• Переверните и готовьте до золотистого цвета с другой стороны. Еще 2-3 минуты.

• Переложите на сервировочную тарелку и продолжайте готовить блины, пока не израсходуется все тесто.

• Если вы используете чугун, вам может потребоваться добавить больше масла для каждой партии.

• Для версии без масла используйте противень с антипригарным покрытием и пропустите масло.

Для сервировки

• Для подачи добавьте дополнительные ломтики зеленого лука, нарезанную кинзу, кусочки авокадо, половинки помидоров черри и миску с острым соусом для макания или поливания.

ПРИМЕЧАНИЯ

Этот рецепт от Simplyceecee.Блог о еде. Все изображения и контент защищены авторским правом.

10 рецептов сочного куриного филе в духовке

1. Куриное филе с паприкой и орегано в духовке

Ингредиенты

• 1½ столовой ложки коричневого сахара;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка сушёного орегано или тимьяна;
• ¼ чайной ложки чесночного порошка;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки перца;
• 4 филе куриной грудки;
• 2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Сахар смешайте с паприкой, орегано, чесноком, солью и перцем. Куриное филе заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком, чтобы толщина кусочков была не больше 1,5 см. После натрите маслом и сахаром с приправами. Выложите на застеленный пергаментом противень и запекайте 25–30 минут при температуре 200–220 °С.

Оцените вкус 🍗

2. Куриное филе с итальянскими травами в духовке

Ингредиенты

• 5–6 филе куриных грудок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка итальянских специй;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки паприки;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца.

Приготовление

Смажьте куриное филе маслом и посыпьте приправами, чтобы покрыть его равномерно со всех сторон. Выложите в форму для запекания и готовьте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Попробуйте 🥗

3. Куриное филе в кефире в духовке

Ингредиенты

• 1 кг куриного филе;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1–2 чайные ложки паприки;
• 1 чайная ложка сушёного базилика;
• 1 л кефира.

Приготовление

Куриное филе разрежьте на половинки вдоль. Сложите в миску и добавьте измельчённые чеснок и лук. Посолите, поперчите, посыпьте паприкой и базиликом, залейте кефиром и перемешайте. Оставьте в холодильнике на 2–3 часа или всю ночь.

Выложите курицу в форму вместе с маринадом. Запекайте  при температуре 200 °С примерно 45 минут.

Приготовьте 🥘

4. Куриное филе в сливочном соусе в духовке

Ингредиенты

• 200 мл сливок;
• 1 чайная ложка муки;
• 1 чайная ложка крахмала;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1–2 чайные ложки чесночной или другой приправы;
• 500 г филе куриной грудки.

Приготовление

Сливки слегка взбейте с мукой, крахмалом, солью, перцем и приправой. Куриное филе выложите в форму для запекания. Залейте сливочным соусом и готовьте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Обязательно сделайте 👌

5. Куриное филе с сыром и шпинатом в духовке

Ингредиенты

• 300 г шпината;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г твёрдого сыра;
• 3–4 столовые ложки растительного масла;
• 100 г творожного сыра;
• 2 филе куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• паприка — по вкусу.

Приготовление

Шпинат нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. В сковороде разогрейте масло и обжарьте шпинат в течение 3–5 минут. Добавьте чеснок с творожным сыром и готовьте ещё около минуты. Снимите с огня и остудите.

Грудку посолите и поперчите. Сделайте на ней несколько поперечных надрезов и положите в них начинку. Сверху посыпьте паприкой и тёртым сыром. Выложите филе с начинкой на противень, застеленный пергаментом. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🌶️

6. Куриное филе в соевом соусе в духовке

Ингредиенты

• 2 филе куриной грудки;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• перец — по вкусу;
• тимьян — по вкусу;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 2 лавровых листа.

Приготовление

Фольгу сверните в два слоя и сделайте небольшие конвертики. Внутрь положите куриное филе. Залейте соевым соусом и маслом, посыпьте молотым перцем и тимьяном, добавьте измельчённый чеснок и лавровый лист.

Плотно закройте конвертики из фольги, выложите в форму для запекания и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. После отправьте их в духовку и готовьте примерно 25–30 минут при температуре 200 °С. Перед подачей оставьте на 5–10 минут в фольге при комнатной температуре.

Записывайте рецепты 🍗

7. Куриное филе с начинкой из творога и зелени

Ингредиенты

• ½ пучка зелёного лука;
• ½ пучка укропа;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 200 г творога;
• 4 столовые ложки молока;
• ½ чайной ложки куркумы;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2 филе куриной грудки;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г панировочных сухарей.

Приготовление

Лук и укроп нарубите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с творогом, молоком, куркумой, солью и перцем. Сделайте надрез на курином филе так, чтобы получился карман. Посолите курицу и положите начинку внутрь.

Обмакните кусочки филе в растопленное масло и обваляйте в панировке. Края скрепите зубочистками, чтобы начинка не вываливалась. Переложите фаршированное филе в форму для запекания. Готовьте примерно 35 минут при температуре 200 °С.

Угощайтесь 🥙

8. Куриное филе в беконе в духовке

Ингредиенты

• 150–200 г твёрдого сыра;
• 4 филе куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• приправы для птицы — по вкусу;
• 8 ломтиков бекона.

Приготовление

Сыр натрите на крупной тёрке. На куриной грудке сделайте надрез, чтобы она открылась как книжка. Заверните мясо в пищевую плёнку и слегка отбейте, чтобы толщина была равномерной. Посолите, поперчите, посыпьте приправами для птицы и положите на филе сыр.

Заверните курицу так, чтобы сыр оказался внутри, а сверху обмотайте беконом. Выложите в форму для запекания и закройте фольгой. Готовьте примерно 45 минут при температуре 200 °С.

Порадуйте семью 🍽️

9. Куриное филе с сыром и помидорами

Ингредиенты

• 2 помидора;
• 300 г твёрдого сыра;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 1 чайная ложка майонеза;
• 1 чайная ложка сушёного чеснока;
• 2 филе куриной грудки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 1–2 чайные ложки растительного масла.

Приготовление

Помидоры нарежьте кружочками. Сыр натрите на крупной тёрке. Сметану смешайте с майонезом и чесноком. Филе нарежьте вдоль тонкими плоскими кусочками. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте. Посолите, поперчите.

Выложите курицу в смазанную маслом форму перченой стороной вниз. Снова слегка посолите и поперчите. Смажьте сметанно‑майонезным соусом. Сверху выложите помидоры и посыпьте сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 °С примерно 20–25 минут.

Удивите гостей 🍔

10. Куриное филе с ананасами в духовке

Ингредиенты

• 150 г сыра;
• 150 г майонеза;
• ½ чайной ложки карри;
• 500 г филе куриной грудки;
• 1–2 чайные ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 450 г консервированных ананасов.

Приготовление

Сыр натрите на мелкой тёрке. Майонез смешайте с карри. Филе разрежьте вдоль на две части. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте.

Выложите курицу в смазанную маслом форму для запекания. Посолите и поперчите. Смажьте майонезом, сверху положите ананасы и посыпьте сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 200 °С.

Читайте также 👩‍🍳🍗

20 рецептов с куриной грудкой на ужин Ужин

Несложные беспроигрышные блюда с куриной грудкой будут пользоваться успехом на обеденном столе.

Жареная курица на сковороде с грибным соусом

Рецепт: Жареная курица на сковороде с грибным соусом

Курица в панировке

Рецепт: Курица в панировке

Куриное филе на гриле с медом и горчицей

Рецепт: Куриное филе на гриле с медом и горчицей

Классическая курица пармезан

Рецепт: Классическая курица пармезан

Куриные грудки в духовке с розмарином

Рецепт: Куриные грудки в духовке с розмарином

Запеченные куриные грудки с грибами и кускусом

Рецепт: Запеченные куриные грудки с грибами и кускусом

Рваная курятина в мультиварке

Рецепт: Рваная курятина в мультиварке

Куриные грудки, запеченные в лимонном соусе

Рецепт: Куриные грудки, запеченные в лимонном соусе

Курица, жареная на сковороде гриль с песто из шпината и кедровых орехов

Рецепт: Курица, жареная на сковороде гриль с песто из шпината и кедровых орехов

Куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром

Рецепт: Куриные грудки, фаршированные ветчиной и сыром

Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём

Рецепт: Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём

Куриные грудки в острой персиковой глазури на гриле

Рецепт: Куриные грудки в острой персиковой глазури на гриле

Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

Рецепт: Маринованная в травах куриная грудка, жареная на сковороде

Курица в лёгком бульоне с укропом и клёцками

Рецепт: Курица в лёгком бульоне с укропом и клёцками

Курица, фаршированная творожным сыром, завернутая в бекон

Рецепт: Курица, фаршированная творожным сыром, завернутая в бекон

Куриные грудки, фаршированные грибами и шпинатом

Рецепт: Куриные грудки, фаршированные грибами и шпинатом

Ризотто с сыром и курицей

Рецепт: Ризотто с сыром и курицей

Пряная куриная грудка на поджаренной лепёшке с хумусом из белой фасоли и салатом из руколы

Рецепт: Пряная куриная грудка на поджаренной лепёшке с хумусом из белой фасоли и салатом из руколы

Куриные грудки-гриль с томатным дип-соусом

Рецепт: Куриные грудки-гриль с томатным дип-соусом

Куриные рулеты с травами

Рецепт: Куриные рулеты с травами

Отбивные из куриного филе (без отбивания)

Однако, конечно, есть правила приготовления филе или вырезки, чтобы они получались действительно деликатесными.
Первое:
Способ нарезки. Для жарки необходимо нарезать филе не вдоль, а поперек волокон. Волокна в кусочке должны быть коротенькими. Обычно мясо типа вырезки не отбивается, его режут поперек волокон на куски и готовят «медальоны». Интересно применить такой подход и к куриному филе.
Второе:
Такое мясо практически не содержит жира, но приготавливается очень быстро, поэтому, чтобы соки оставались внутри и мясо не получилось сухим, необходимо запечатать «поры», есть несколько способов это сделать:
1)начинать жарить на высоком огне, чтобы образовалась мгновенная корочка на срезах, и готовить недолго, чтоб не пересушить. Даже если филе нужно тушить в соусе, вначале его обязательно быстро обжаривают до корочки.
2) Подходит приготовление во фритюре — от высокой температуры масла корочка образовывается мгновенно и соки сохраняются, так готовят курицу в азиатских кухнях.
3) Можно запечатать «поры» кляром или обваливанием в муке и затем в яйце.

Я готовлю отбивные из куриной грудки без отбивания, мясо нарезаю в 1 см поперек волокон под углом. Стоит обратить внимание, как расположены волокна в куриной грудке, они проходят не вдоль филе, а почти поперек. Заодно и отбивные получаются более привычного размера, не маленькие. Малое филе-миньон не нарезается, это самая нежная часть филе (можно сказать «куриная вырезка»). Из специй использую перец и соль, но иногда могу примариновать в сметане с горчицей (1 ст.л. сметаны+ 0,5 ч.л горчицы). В качестве панировки использую муку с манкой, манка хорошо впитывает маринад и сок мяса при жарке, и отбивные получаются сочные. Закрываю «поры» льезоном из яиц. Очень вкусно добавить к яйцам зелень (особенно петрушку).

10 лучших рецептов из куриного филе с пошаговыми фото

Куриные палочки с кунжутом
		Ингредиенты: Филе куриное — 2 штуки Кефир — 1 стакан Мука — 4-5 ст.л. Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 4-6 ст.л. (для жарки) Кунжут — 1 ст.л. (для украшения) Соль, перец – по вкусу
Мы очень советуем вам для начала попробовать приготовить эти куриные палочки с кунжутом! Мяско получится нежным, мягким и сочным. Замаринуйте в кефире на всю ночь или с утра на целый день. А сам процесс приготовления займет считанные минуты! Понадобиться лишь раскаленная сковородка. Такие палочки заинтересуют детей и придутся по вкусу взрослым. Отличную компанию им составит легкий зеленый салат. Рецепт с фото
Курица с базиликом в кефире
		Ингредиенты: Филе куриное — 600 граммов Кефир — 1/2 л. Базилик — 2 ст.л. Масло растительное — 4 ст.л. Зерновая горчица — 2 ч.л. Чеснок — 4 зубчика Перец – по вкусу
Замаринуйте курочку в кефире – он выгодно подчеркнет природный вкус мяса. Аромат базилика наполнит весь дом и, конечно, соберет за обеденным столом всех домочадцев. А блюдо это, без всякого сомнения, понравится всем без исключения. По этому же рецепту можно приготовить и куриные бедрышки. Тоже будет вкусно. Рецепт с фото
Грудка цыпленка под винно-сливочным соусом
		Ингредиенты: Цыпленок — 2 шт. (филе) Сок лимонный — 1/2 ч.л. Сливочное масло — 60 г. Бульон — 1/4 чашки Вермут — 1/4 чашки Сливки — 1 чашка Петрушка — 2 ст.л. Перец белый – 1 щепотка Соль – по вкусу
Утром переложите куриное филе из морозилки в холодильную камеру. И тогда вечером для приготовления ужина вам понадобится даже не традиционные 15 минут! Грудка по этому рецепту готовится всего за 8 минут. Варить или жарить не будем, лишь слегка припустим с приправами на сливочном масле в закрытой кастрюле. Вуаля – и на вашем столе ужин во французском стиле. Рецепт с фото
Курица в сметанном соусе с песто
		Ингредиенты: Куриная грудка — 500 граммов Помидоры черри — 200 граммов Сметана — 4 ст.л. Соус Песто — 2 ст.л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло растительное — 1 ст.л.
Куриное филе и рис на гарнир – банально, сухо и скучно? Мы знаем, как это исправить! Давайте добавим ярких красок – именно их не хватает зимой! Зеленое песто и красные помидорки спасут ситуацию – ярко, сочно, потрясающе вкусно! А основой этого бодрящего соуса будет обычная сметана, которая создаст нужный фон для нашей живописной картины. Рецепт с фото
Пастрома из куриной грудки
		Ингредиенты: Филе куриное — 2 штуки Соль крупная — 3/4 ст. л. Вино красное сухое — 3/4 стакана Горчица — 1 ст. л. зерен Лавровый лист — 2 штучки Чеснок — 3 зубчика Перец черный — 10 горошинок Мед — 1 ч. л.
Покупаете мясные полуфабрикаты в магазине? А хотите домашнюю пастрому, в качестве которой вы будете уверены? Оказывается, это совсем несложно, и займет 15 минут вашего такого драгоценного времени. А дальше пастрома будет готовиться… сама!  Ну или почти сама 🙂 Отличный вариант закуски на торжество или лакомый кусочек на будничный бутерброд. Рецепт с фото
Паприкаш из курицы
		Ингредиенты: Филе куриное — 2 больших Помидор — 2 штуки Болгарский перец — 1 штуки Лук — 1 штуки Сметана — 1 ½ стакана Паприка — 2 ст.л. Мука — 1 ст.л. Масло растительное – для обжарки Специи – по вкусу
Паприкаш — классическое блюдо венгерской и австрийской кухни. Раньше его готовили из «взрослых» кур, чтобы у блюда был насыщенный вкус. Современные же хозяйки с успехом используют куриное филе. Много ярких полезных овощей, густой вкуснющий сметанный соус — настоящее зимнее блюдо, ароматное, яркое и согревающее. Рецепт с фото
Куриные оладьи со щавелевым соусом
		Ингрeдиенты: Филе куриное — 400 граммов Цуккини — 1 штука Сыр полутвердый — 100 граммов Яйцо куриное — 2 штуки Манная крупа — 30 граммов Щавель — 50 граммов Кефир — 50 граммов Сметана — 150 граммов Укроп — 3 ст.л.
Существует множество рецептов куриных котлеток. Мы сегодня предлагаем дополнить вкус куриного мяса овощами, зеленью и сыром. А завершить оригинальными соусами – мы приготовили два на выбор. Кстати, во втором соусе мы используем часто ненужную зеленую часть лука-порея, которую просто выбрасывают. Много зелени, много соуса — узнаете ли вы теперь такое знакомое куриное филе? Рецепт с фото
Куриный паштет с тыквой
		Ингредиенты: Филе куриное — 300 граммов Тыква — 250 граммов Лук-порей — 70 граммов Сливки — 70 граммов Кедровые орехи — 3 ст.ложки Огурец маринованный — 100 граммов Масло сливочное — 20 граммов
Нежнейший куриный паштет с тыквой украсит ваш завтрак и будет пользоваться популярностью как деликатесная закуска на празднике. Ведь в составе его и лук-порей, и кедровые орешки (или кешью) – сплошные витамины! Намажьте на подсушенный на сковороде белый хлеб, увенчайте маринованным огурчиком – кто же откажется от такой красоты! Рецепт с фото
Курица тушеная в мультиварке
		Ингредиенты: Филе куриное — 800 граммов Сливки — 300 мл (20% жирности) Помидор — 3 штуки (средние) Лук репчатый — 2 штуки (средние) Чеснок — 2 зубчика Базилик — 2 веточки Соль — 1 ч.л. Перец черный — 1 щепотка Масло оливковое — по вкусу
Если мультиварка – ваша лучшая помощница, то обязательно приготовьте куриное филе в ней. Мясо получится мягким и нежным, а томатно-сливочный соус и базилик сделают блюдо сочным и ароматным. Останется добавить ваш любимый гарнир и звать к ужину тех, кто еще не пришел на запах 🙂 А еще в этом рецепте мы расскажем несколько хитростей, которые помогут вам при подготовке продуктов. Рецепт с фото
Жульен с грибами и курицей
		Ингредиенты: Грибы — 500 граммов Лук репчатый — 3 штуки небольшие Филе куриное — 300 граммов  Сыр твердый — 150 граммов Мука — 1 ст.л. Молоко — 300 мл Масло сливочное — 40 граммов Мускатный орех — 1 щепотка Соль — по вкусу
Ах, жульен! Ах эта румяная сырная корочка и грибы в нежном соусе! Тысячи рецептов… А хотите жульен, приготовленный по проверенному нами лично рецепту? Решите только, в чем будете подавать – специальных кокотницах, керамических формочках или оригинально – в тарталетках или булочках. Подавайте как праздничную закуску или внесите нотку разнообразия в будни. Готовится жульен совсем просто, а многие приготовления можно сделать заранее. Рецепт с фото

Топ 10 рецептов что приготовить из куриного филе быстро и вкусно (360.6 ккал)

Блюда из куриного филе. Куриное филе стало уже абсолютно привычным и даже обыденным продуктом … И, конечно, все кулинары должны знать, как приготовить куриное филе в домашних условиях просто и быстро.

Куриное филе легко приготовить, с ним нет никакой мороки, готовится филе быстро, получается вкусно. Но, к сожалению, многие считают, что блюда из куриного филе довольно однообразны. Мы решили эту мысль опровергнуть и собрали для вас самые интересные и яркие по вкусу рецепты.

Для начала покажем вам, как приготовить “Куриные рулетики с сыром” с фото пошагово, а ниже вы найдете еще 9 вкусных рецептов из куриного филе.

• Куриное филе (крупное) 500 г
• Сыр твердый 100 г
• Зелень (любая) 50 г
• Чеснок 3 зубчика
• Соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Мука 100 г
• Масло растительное 100 г

Калории: 361 ккал

Белки: 25.2 г

Жиры: 22.6 г

Углеводы: 11.9 г

• Как приготовить куриные рулетики с сыром:

  Режем куриную грудку тонкими ломтиками.

• Отбиваем нарезанное куриное филе.

• Солим, перчим и смазываем измельченным чесноком.

• На край каждого кусочка филе кладем 1 ст. л. тертого сыра и порезанную зелень.
  Формируем рулетик из куриного филе с сыром и зеленью, подворачивая с боков, чтобы сыр при приготовлении не вытек. Скрепляем края половинками зубочисток.

• Обваливаем куриные рулетики в муке.

• Обжариваем рулетики из куриного филе с сыром и зеленью в разогретом растительном масле до готовности (до румяной корочки).

• Удаляем зубочистки и подаем куриные рулетики к столу.

• Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно с фото на сковороде

Куриные котлеты по-французски

Продукты (на 4 порции)

• Куриное филе – 500 г
• Яйца куриное – 3 шт.
• Майонез – 1 ст. ложка
• Мука – 1-2 ст. ложки
• Зеленый лук – 0,5 пучка
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец – 1 щепотка
• Растительное масло – 30 г

Как приготовить куриные котлеты по-французски:

1. Куриную вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками 5х5 мм.
2. Посолить, поперчить, добавить яйца и майонез.
3. Помыть и нарезать зеленый лук.
4. К фаршу добавить лук и муку. Хорошо перемешать.
5. Фарш для куриных котлет должен быть достаточно жидким.
6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выкладывать котлеты столовой ложкой. Жарить до золотистого цвета около 2 минут.
7. Затем перевернуть и так же обжарить куриные котлеты с другой стороны.
8. Куриные котлеты по-французски готовы. Подать с любимым гарниром.
   Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе и шампиньонов быстро и вкусно

Шампиньоны, фаршированные курицей и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Королевские шампиньоны 12 штук
• Помидоры 1 штука
• Куриное филе 1 штука
• Мягкий сыр 150 г
• Репчатый лук 1 штука
• Соль щепотка
• Молотый черный перец щепотка
• Растительное масло 1 столовая ложка

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Шампиньоны вымыть, обсушить.
• Вырезать ножки, оставив только шляпки.
• 3. Мелко нарезать лук, ножки шампиньонов, помидоры, куриное филе.
• Поджарить лук, ножки шампиньонов, куриное филе до золотистого цвета, в конце добавить помидоры, посыпать солью, перцем.
• 5. Нафаршировать полученной смесью шляпки шампиньонов.
• 6. Сыр натереть на крупкой терке, посыпать шампиньоны, «примять».
• 7. Запекать в предварительно хорошо разогретой духовке до золотистой корочки.

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно в мультиварке

Куриное филе на пару в мультиварке

Полезное, очень вкусное, нежное и сочное блюдо! Говорю это вам как большой поклонник жареного и противник пареного)…больше

Ингредиенты

• 400 гр. куриного филе
• 1 ч.л. специй для курицы
• 0.5 ч.л. соли
• 2 шт. помидора
• 100 гр. сыра
• Зелень

Как приготовить

1. Филе режем поперёк на куски толщиной сантиметра 2. Посыпаем их специями и солью.
2. Любовно втираем специи и выкладываем кусочки в один ряд в пароварку. Сверху выкладываем нарезанные кружочки помидоров.
3. В чашу мультиварки наливаем 500 гр фильтрованной воды. Ставим сверху пароварку.
4. Включаем режим “пароварка” на 40 минут.
5. По прошествии этого времени открываем мультиварку и обильно посыпаем натёртым сыром и рубленой зеленью. Можно еще ненадолго прикрыть крышку, чтобы сыр расплавился.

Что приготовить из куриного филе и картошки быстро и вкусно

Это блюдо как будто создано для семейного ужина. Его вкус и аромат можно описать одним словом — бомба! Однако, куриное филе с картошкой, приготовленное по этому рецепту, берёт не только вкусовыми качествами, но и ярким, приятным глазу внешним видом.

В данном варианте этого блюда используется филе, но вы можете взять бёдрышки, ножки, да хоть вообще любую часть курицы — всё это работает замечательно. Секрет этого рецепта в его простоте. Вам нужно только смешать все ингредиенты, выложить на противень и запечь. Ужин ещё никогда не был таким простым!

Ингредиенты:

• 5-6 шт. куриного филе
• 700 г картофеля
• 1/2 стакана куриного бульона
• 4 ст. л. растопленного сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. орегано
• 2 ст. л. тимьяна
• 2 ст. л. розмарина
• 2 ст. л. эстрагона (тархуна)
• 2 ч. л. соли
• Щепотка чёрного молотого перца
• 1 ст. л. паприки
• 4 зубчика чеснока, раздавленного в прессе
• 4 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

• 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой.
• 2. Помойте картофель, просушите его. В миске хорошо смешайте все ингредиенты и выложите на противень.
• 3. Запекайте в течение 30 минут или до готовности филе и картошки.
• 4. Подавайте курицу вместе с картошкой. Полейте соком, который остался на противне.

Чем меньше ваша картошка, тем лучше, потому что так она приготовится целиком и её не нужно будет разрезать. Но если у вас большая картошка, разрежьте её на половинки или четвертинки.

Что приготовить из куриного филе и макарон быстро и вкусно

Паста фарфалле с курицей

• Продукты (на 2 порции)
• Куриное филе – 400 г
• Фарфалле – 250 г
• Мед – 3 ст.л.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Масло сливочное – 20 г
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

рецепт

1. Подготовьте все продукты для приготовления фарфалле с курицей. Куриное филе можно взять с грудки или с ножек.
2. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
3. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масла. Выложить в сковороду нарезанное на куски куриное филе.
4. Обжарить мясо 10 минут, помешивая. Добавить мед.
5. Влить соевый соус и готовить мясо в соусе еще 5-8 минут.
6. В кастрюле довести воду до кипения и отварить макаронные изделия согласно инструкции на упаковке. С готовых макарон слить воду, используя дуршлаг или сито.
7. Выложить отваренные фарфалле в сковороду к куриному филе. Хорошо все перемешать, протушить еще пару минут и снять сковороду с огня.
8. Паста фарфалле с курицей готова.
9. Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе диетическое быстро и вкусно

Запеченная куриная грудка

Ингредиенты:

• Куриные грудки — 400 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Сухари панировочные — 100 Грамм
• Орехи — 70-100 Грамм
• Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 1-2 Чайных ложек

Как приготовить “Запеченная куриная грудка”

• 1. Список необходимых ингредиентов довольно скромный, а блюдо получается фантастически вкусным. Сперва грудки нужно вымыть и обсушить немного. Посолить и поперчить со всех сторон по вкусу.
• 2. Орехи нужно измельчить в пудру и соединить с панировочными сухарями. Для более насыщенного цвета в рецепт приготовления запеченной куриной грудки можно добавить немного карри. Яйца вбить в мисочку и взбить вилкой. Окунуть аккуратно грудку сначала в яйцо, а затем в панировку.
• 3. Чтобы корочка была более аппетитной, можно сделать двойную панировку. Также в сухари с орехами можно всыпать немного прованских трав, например. Жаропрочную форму смазать небольшим количеством растительного масла или застелить пергаментом. Выложить грудки.
• 4. Отправить форму в разогретую духовку. Чтобы запеченная куриная грудка в домашних условиях была более сочной, можно накрыть форму фольгой.
• 5. Примерно через 20 минут блюдо уже будет готово. Такая курочка отлично подойдет для легкого ужина, в сочетании с овощами или соусом по вкусу.

Что приготовить из куриного филе и сыра быстро и вкусно

Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе

Продукты

• Куриное филе – 250 г
• Тыква – 250 г
• Сыр твёрдый – 70 г
• Хлопья овсяные – 1 ст. ложка
• Лук репчатый – 50 г (0,5 шт.)
• Петрушка свежая – 4 г (1-2 веточки)
• Помидоры – 300 г (3 шт.)
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сахар – 2 щепотки
• Соль – 2 щепотки (по вкусу)
• Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
• Масло растительное – 2 ст. ложки

1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Лук очистите.
3. Куриное филе и очищенный лук крупно нарежьте.
4. Отправьте куриное мясо с луком в чашу блендера.
5. При помощи насадки “нож” перебейте в фарш.
6. У петрушки срежьте стебли, а листики мелко нарежьте.
7. Натрите сыр на мелкой тёрке.
8. Тыкву очистите от кожицы и рыхлой части с семенами и также натрите на мелкой тёрке. Натёртую тыкву поделите на две части. Одну часть отложите на тарелку, она понадобится для приготовления соуса.
9. Смешайте в миске куриный фарш с луком, натёртые сыр и тыкву, петрушку и овсяные хлопья.
10. Вбейте яйцо, добавьте по щепотке соли и молотого перца.
11. Перемешайте фарш для тефтелей.
12. Помидоры промойте, отправьте на минуту в миску с кипятком. Потом обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу. Крупно нарежьте помидоры, отправьте в чашу блендера и перекрутите в пюре.
13. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите оставшуюся тыкву и обжарьте 1-2 минуты.
14. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к тыкве.
15. Влейте томатное пюре, всыпьте немного сахара и посолите (щепотка). Тушите содержимое сковороды на медленном огне 3-5 минут.
16. Смоченными в воде руками слепите из фарша круглые тефтели (у меня получилось 11 шт.) и выложите их в кипящий соус.
17. Тушите тефтели под крышкой на медленном огне 20 минут, до готовности.
18. Готовые куриные тефтели с тыквой и сыром в овощном соусе подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром. У меня – отварной рис. Вкусно будет и с отварным картофелем.
19. Приятного аппетита!

Что приготовить из куриного филе быстро и вкусно салаты

Салат «Лохматый»

Ингредиенты для «Салат «Лохматый»»:

• Грудка куриная (отварная, половина грудки)
• Вешенки — 300 г
• Лук репчатый (крупный) — 0,5 шт
• Яйцо куриное ( варёное вкрутую) — 2 шт
• Орехи грецкие — 4-5 шт
• Майонез
• Огурец (свежий маленький) — 2 шт
• Соль

Рецепт «Салат «Лохматый»»:

1. Соломкой нарезаем вешенки, лук режем на достаточно крупные кусочки. Обжариваем их вместе на небольшом количестве растительного масла до «золотистости».
2. Отвариваем куриную грудку, остужаем в бульоне (чтобы сочнее была). Руками рвём куриное мясо на волокна, после этого его можно обжарить на сливочном масле, так будет ещё вкуснее (но я обычно этого не делаю, ленюсь, да и калорийней так получается).
3. Огурцы режем тоненькой соломкой. Не тереть! Иначе из них весь сок вытечет, а сами они будут никакие…
4. Яйца и грецкие орехи потереть на мелкой тёрке.
5. Всe складываем в салатник, заправляем майонезом (майонеза этот салат берeт много), солим.
6. Перед подачей на стол этот салат лучше заправить где-то за полчаса-час, чтобы он как следует пропитался.
7. Итак, подаeм на стол, пробуем, и… понимаем, что в следующий раз салата надо сделать больше!
8. Приятного аппетита!

Что можно приготовить из куриного филе быстро и вкусно на сковороде с яйцом

Ингредиенты для Куриное филе жареное на сковороде с яйцами

• Филе куриное — 200 г;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Яйца — 2 шт;
• Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
• Специи для курицы — 0,5 ч.л.;
• Паприка молотая (щепотка) ;
• Зелень ;
• Масло растительное — 1-2 ст.л.;

Куриное филе жареное на сковороде с яйцами рецепт

1. Куриное филе помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими, длинными пластинами. Посолить, посыпать специями для курицы. Лук порезать полукольцами или перьями.
2. Филе поместить на разогретую с растительным маслом сковороду, обжарить со всех сторон на среднем огне до небольшой румяности. Добавить лук, перемешать, обжаривать еще минуты 3.
3. Далее вбить в сковороду яйца, посолить. Прикрыть сковороду крышкой и подержать на маленьком огне 1,5-2 минуты, чтобы белки яиц свернулись и пропарились желтки.
4. Вот и все! Готовое вкусное блюдо – куриное филе жареное на сковороде с яйцами выложить на тарелку, сверху посыпать измельченной зеленью, молотой паприкой, можно еще посыпать и свежемолотым черным перцем. Подать к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!

блюда из куриного филе – Газета.uz

Zira.uz подготовила семь потрясающе простых и необычных рецептов блюд из куриного филе — в горшочках, сливочно-грибном и горчичном соусах.

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz предлагает подборку рецептов блюд из куриного филе.

Курица в соусе с баклажанами

Сочетание курицы и жареных баклажанов приятно удивит. Блюдо получается очень сочным и нежным. А если дополнить блюдо любимым гарниром, то вкусный ужин обеспечен.

Курица в горшочках

Курица в горшочках готовится быстро и и имеет необычную подачу. Семье захочется узнать поскорее что там внутри.

Куриное филе в сливочно-грибном соусе

Нежнейшее куриное филе в сливочно-грибном соусе готовится очень быстро и просто. Такое блюдо имеет неповторимый вкус и отлично сочетается с любым гарниром.

Хрустящее куриное филе с горчичным соусом

Хрустящая курочка в панировке подается с пикантным горчичным соусом. Это легкое и быстрое в приготовлении блюдо, которое поможет разнообразить меню.

Запеченные куриные грудки с баклажанами и сыром

Этот рецепт подойдет для любителей сытных блюд. У блюда есть секрет — томатный соус не дает во время запекания подсохнуть куриной грудке и мясо получается очень сочным и вкусным.

Стир фрай из курицы

Курица в данном блюде получается слегка сладкая и совсем не сухая, а овощи хрустящие и безумно вкусные.

Казан-кебаб из филе бедра курицы

Изумительное огромное блюдо: золотистая картошка, сочные и ароматные куски филе бедра — восхитительно.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99878) 148−15−55
Telegram: (+99899) 837−15−15

Фасоль по-итальянски — пошаговый рецепт фасоли по-итальянски.

Автор: Povarixa

Порций: 4

Время приготовления: 1,5 часа

Для фасоли по-итальянски хороша сухая лимская фасоль с ее маслянистым вкусом. Можно заменить лиму фасолью «черный глаз» или, наконец, обычной белой. Вкусно будет в любом случае.

Ингредиенты

• 450 г сухой фасоли лима
• 100 г сыра пармезан
• 5 больших помидоров
• 1 луковица
• 1-2 дольки чеснока
• 4-5 веточек петрушки
• 3-5 веточек базилика
• 1 ч.л. порошка карри
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Способ приготовления

1. Минимум за 12 часов надо замочить фасоль в большом количестве воды.
2. Перед готовкой откидываем фасоль на дуршлаг, промываем проточной водой, кладем в кастрюлю с холодной водой и варим после закипания под крышкой, на небольшом огне, от часа до двух — до мягкости фасоли. Готовую отбрасываем на дуршлаг.
3. Помидоры избавляем от кожицы привычным способом: делаем крестообразные надрезы, на 1 минуту опускаем в кипяток, сразу — в холодную воду, после чего кожица снимается. Нарезаем мякоть крупными кубиками.
4. Очищенные лук и чеснок мелко шинкуем. Зелень промываем и обсушиваем. Петрушку мелко рубим, а базилик разбираем на листики, половину которых измельчаем.
5. В сотейнике или вместительной сковороде с толстым дном и высокими стенками разогреваем на сильном огне растительное масло, кладем лук и чеснок, снижаем огонь до среднего и жарим, помешивая, 3 минуты.
6. Выкладываем готовую фасоль, перемешиваем, через 5 минут посыпаем карри. Добавляем нарезанные помидоры и рубленую зелень, перемешиваем и готовим еще минимум 5 минут после закипания.
7. Натираем сыр.
8. Выкладываем готовую фасоль по-итальянски в подходящее блюдо, посыпаем сверху тертым пармезаном и украшаем листочками базилика.

Фасоль лима сухая — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Фасоль лима (лимская, лунная, лунообразная) — в кулинарии семена (бобы) одноименного травянистого растения, одной из разновидностей фасоли обыкновенной. При схожих с ней размерах отличаются сферической (лунообразной) формой и белым цветом, нередко с коричневыми или красными вкраплениями. Употребляются в пищу в приготовленном виде.

Калорийность

В 100 граммах лимской фасоли содержится около 336 ккал.

Состав

Химический состав фасоли лима отличается повышенным содержанием углеводов, белков, клетчатки, витаминов (B3, B5, B9, E, K), минеральных веществ (железо, калий, кальций, магний, марганец, натрий, селен, фосфор, цинк).

Как готовить и подавать

Лимскую фасоль употребляют в пищу в приготовленном (вареном или тушеном) виде. Процессу приготовления предшествует замачивание в течение не менее 5-6 часов, что позволяет сократить длительность термической обработки, а вместе с этим сохранить первоначальную пищевую ценность этой зернобобовой культуры. Благодаря прекрасному вкусу и прекрасной сочетаемости с другими продуктами питания, лимская фасоль нашла очень широкое применение в кулинарии. С ней и из нее готовится множество первых и вторых горячих блюд из овощей, мяса, рыбы и морепродуктов, начиная от овощных рагу и заканчивая супами и соусами, а также салаты и холодные закуски.

С чем сочетается

Лимская фасоль отлично сочетается с большинством специй и приправ, рисом, манной крупой, кукурузой, горохом, морковью, брокколи, перцем чили, луком, помидорами, бараниной, мясом птицы, говядиной и морепродуктами.

Как выбирать

Поскольку лимская фасоль чаще всего доступна в сушеном лущеном виде, то при ее выборе следует обращать внимание на сухость семян, а также отсутствие на ее поверхности различных повреждений.

Хранение

Сушеную лимскую фасоль следует хранить в прохладном темном месте вдали от источников влаги и тепла в герметичном пластиковом или стеклянном контейнере. Соблюдение этих условий позволяет увеличить сроки хранения до 6 месяцев. При этом не следует смешивать семена, купленные в разное время. В приготовленном виде лимскую фасоль необходимо хранить в холодильнике в закрытом контейнере, употребив ее в пищу в течение одного дня.

Полезные свойства

Как и другие представители бобовых, лимская фасоль является отличным источником растительных белков, клетчатки и углеводов, а также целого ряда других биологически активных веществ, играющих очень важную роль в обеспечении нормального функционирования организма человека. В частности, регулярное употребление этого пищевого продукта снижает холестерин, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний, способствует приведению к нормальным показателям частоты сердечных сокращений и артериального давления, оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, мочекаменная болезнь (употреблять с осторожностью).

описание и характеристика сорта, выращивание с фото

Дачники подбирают для выращивания такие сорта, которые имеют отменные вкусовые качества и являются полезными. Лима — это фасоль, которая сочетает в себе все эти признаки. Что это такое знают немногие, но ее полезные свойства известны очень давно.

Описание сорта

Эту фасоль знают под несколькими названиями, самое распространенное лимская, но есть еще несколько названий, по которым ее узнают дачники. Из–за своей формы ее называют луновидной. Некоторые дачники между собой называют Лиму сладкий боб.

Характеристика растения:

• однолетнее;
• вьющаяся, стелющаяся или кустовая форма;
• среднего размера;
• одно соцветие состоит из 20—30 цветков;
• самоопыляемое.

Бобы:

• форма: изогнутая или прямая;
• 6—20 см в длину, внутри каждого 4 семени;
• цвет: зеленый на стадии восковой зрелости, или коричневый и бурый у спелых плодов, у некоторых сортов они остаются зелеными.
• Созревает в течение 65 до 90 суток, это зависимости от сорта.

Фасоль:

• цвет: очень разнообразный;
• форма: почколуносферообразная;
• размер: от крупного до мелкого.

Лима, фасоль, которую иногда именуют масляная, из-за входящих в состав жиров, полезна и детям и взрослым. Используются даже кустики, которые являются мощным зеленым удобрением.

Распространенные сорта:

• Кустовая мелкозерная.
• Армянская.
• Сахарная.
• Палево-пестрая и другие виды культуры.

В пищу употребляют только фасоль, створки у Лимы непригодны для еды.

Достоинства и недостатки

Положительные и отрицательные характеристики сорта фасоли Лима влияют на выбор дачника. Наличие большого количества негатива приведет к тому, что вид станет невостребованным.

Плюсы:

• Богатство витаминами и другими полезными веществами.
• Оказывает мощное влияние на человеческий организм: способствует похудению, очищает желудок, является антиоксидантом и многое другое.
• При употреблении фасоли сорта Лима, чувство насыщения наступает очень быстро.

Минусы:

• Противопоказана диабетикам.
• Нельзя употреблять людям, у которых мочекаменная болезнь и склонность к метеоризму.

Как вырастить фасоль Лима?

Растение теплолюбивое, не способно переносить малейшее понижение температуры, не выносит жару, и высокую влажность. Сорт Лима очень капризен на счет перемен погоды.

Рекомендуют не торопиться сеять семена, лучше подождать, когда установится стабильно теплая погода. Температура грунта должна быть +15 ⁰С, в противном случае посадочный материал сгниет в земле.

Высаживают посадочный материал по-разному:

• Кустовую на 20 см друг от друга и 60 см — расстояние рядов между собой.
• Вьющуюся на 30 см между собой и 90 см в междурядье.

Рекомендуют, как вариант расположения, квадратно-гнездовую посадку, отдаленность кустиков друг от друга 50—70 см.

Заглубляют посадки на 3—6 см. Для того чтобы спасти растения культуры сорта Лима от заморозков их прикрывают. Оптимальная температура для прорастания +25 ⁰С.

Первые всходы наблюдаются через 7 дней после посадки.

Особенности ухода

Когда появится 1 настоящий лист, грядки окучивают, растениям необходима дополнительная поддержка. Сильный порыв ветра ломает нежные стебельки.

В остальном уход не отличается от любой другой культуры. Агротехнические приемы стандартные:

• Прополка, удаление сорняков повышает объем питательных веществ, которые поступают к растениям и грунта.
• Рыхление. Два раза за сезон междурядье разрыхляют.
• Полив, растения не должны пересыхать или заливаться водой бесконтрольно и неограниченно.
• Подкормка суперфосфатом, или аммиачной селитрой. Расчет 10 г на 1 м². Древесная зола, запаренная кипятком в соотношении 1:1. Затем разбавленная водой 1:10.

Если сорт культуры Лима вьющийся, обязательно устанавливают опоры для того, чтобы растение плелось.

Вредители и заболевания

Если сравнивать с сортами фасоли привычными всем, Лима имеет иммунитет заболеваниям вирусного типа. Внимания культура требует с конца июля по август. В это время на участках активно развивается мучнистая роса и пятнистость. Из вредителей не боится зерновку фасолевую. Тогда как другие насекомые, наносят вред, если своевременно не обработать кустики фасоли Лима.

Сбор и хранение урожая

Этот процесс напрямую зависит от сортовых характеристик фасоли Лима. Вьющаяся созревает в течение 30 дней, кустовая быстрее. Семена на стадии восковой зрелости собирают раньше, для определения готовности бобы нужно проткнуть, если это получается с трудом, семена перезрели, если нет, то приступают к сбору. Сорт Лима хранится совсем мало 2 недели, в холодильнике.

Для тех, кто хочет сохранить до зимы, предлагают следующий способ. Семена бланшируют и убирают на хранение в морозильную камеру.

Полностью созревшие стручки лущат, просушивают и убирают в недосягаемое для насекомых место, желательно плотно закрывающиеся емкости. В таком виде они сохраняются в течение 4—6 месяцев.

Рецепты из Бейби Лима

Блюда с применением фасоли Бейби Лима готовят очень разнообразные. Нужно иметь свободное время и стандартный набор ингредиентов под рукой. Но есть и рецепты, готовя которые необходимо иметь экзотические дополнения.

Секреты тепловой обработки

Домохозяйки используют при приготовлении фасоли сорта Лима особенные секреты, они помогают сократить время готовки.

1. Для ускорения процесса приготовления ее замачивают. Затем на 2 мин ставят на плиту, укутывают и убирают на 2 ч. Рекомендуют такой способ, заливают большим количеством воды и убирают на холод на 5—6 ч. Промывают и варят до нужного состояния.
2. Варится фасоль 45 мин, при кипении следует убирать образующуюся на поверхности пену. Скороварка в этом случае не подойдет.
3. Не рекомендуется солить и добавлять приправу до окончания варки, от этого увеличит время приготовления. Все необходимые ингредиенты добавляют в самом конце.

Карри с фасолью Лима

Готовя по этому рецепту, под рукой нужно иметь немного нестандартный набор составляющих.

• 400 г фасоли Лима;
• 3 луковицы среднего размера;
• 2 ст. ложки томатной пасты, подойдут 3 мелко порезанные помидоры;
• 10 шт. вяленых томатов;
• 0,4 л кокосового молока;
• 1 ст. ложка карри;
• чили по вкусу;
• 0,4 л воды;
• 2 ст. ложки масла растительного;
• пучок кинзы;
• соль по вкусу.

Как приготовить. Предварительно сварить фасоль Лима. Лук нарезать кусочками и обжарить на масле со специями 5 мин, добавить томат пожарить немного, долить воду, и тушить еще 5 мин. Посолить и влить кокосовое молоко, прогреть. Затем добавить фасоль и вяленые помидоры. Держать на огне 2 мин, после снять с огня. Подавать к столу украсив кинзой.

Астурийская фабада

Это вид похлебки традиционно готовящейся в Испании. Для нее нужно:

• 0,4 кг лимской фасоли;
• 1 копченая свиная рулька вместе с кожей;
• 0,4 кг копченой или соленой свиной грудинки;
• 0,2 кг кровяной колбасы;
• 0,2 кг колбасы чоризо;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 лавровый лист;
• щепотка нитей шафрана;
• 0,5 ч. ложки черного перца горошком;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление. Замочить фасоль сорта Лима на 8 часов, поставить в холодильник. Свиную рульку и грудину закипятить, достать и обдать кипящей водой, чтобы смыть пену. Жидкость, в которой они кипели вылить. Соединить мясо фасолью, добавить воду — 2,5 л.

Довести до кипения, убрать пенку. Добавить перец, шафран и лавровый лист, на медленном огне кипятить 2 часа. Не мешать и не солить. Снять с плиты.

Достать мясо, срезать мякоть. Кожу с рульки, по желанию, убирают совсем. Мясо порезать некрупными кусочками. Жир срезают, а небольшое количество измельчают должно получиться 3 ст. ложки. Режут на толстые кружочки кровяную колбасу. Чеснок рубят, не крупно и не мелко. Отдельно обжаривают приготовленный измельченный жир, вытапливают его и обжаривают на нем чеснок несколько минут, аккуратно, шумовкой убирают весь чеснок так, чтобы весь жир остался на сковороде. Тут же жарят до золотистого цвета колбасу с обоих сторон. Выбранный чеснок сразу же добавляют в кастрюлю с фасолью.

Снова ставят емкость на огонь, добавляют к фасоли колбасу и мясо, дают закипеть. Добавляют перец и соль, варят в течение 3—5 мин. На стол подают горячим.

Тушеная фасоль с грибами

Фасоль для этого рецепта подойдет любая, но предпочтение кулинары отдают сорту Лима.

Ингредиенты:

• 1 кг замороженных лесных грибов;
• 0,3 кг фасоли;
• 3 шт. красных томата;
• 4 зубка чеснока;
• пучок петрушки;
• 1 ч. л. сухого майорана;
• 1 ст. л. базилика;
• соль и перец на вкус.

Приготовление. Фасоль Лима замочить на 4—6 часов, затем залить холодной водой, довести до кипения. Опустить туда же связанную в пучок петрушку, с чесноком. Кипятить 40 мин., добавить помидор, разрезанный на несколько частей или половинками, или томатную пасту. Варить еще 1 час.

Отдельно в глубокой сковороде обжарить на масле измельченные грибы, чеснок, и добавить специи и соль. Обжаривать в течение 6—7 мин. Добавить оставшиеся томаты крупными ломтиками.

Вытащить из емкости помидоры, петрушку и чеснок. Остальное добавить к грибам, тушить в течение 15 мин. Блюдо готово, перед подачей на стол добавить мелко порубленную зелень.

Оценить достоинства сорта фасоли Лима овощевод сможет после того, как попробует вырастить ее на своем участке.

Рецепт Фасоль, запеченная с овощами

Вкусный вегетарианский обед. Однако чтобы приготовить его дома понадобится некоторое время, ведь сначала в течение 2 часов нужно отварить фасоль, а затем запекать блюдо 1,5 часа в духовке. Но все же стоит попробовать сделать такую фасоль хоть раз.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

• Фасоль лима — 500 гр.
• Морковь — 3 шт.
• Лук — 5 шт.
• Помидоры в собственном соку без кожи — 1 банка
• Масло растительное
• Сахар — 2 ч. ложки
• Соль
• Перец черный молотый

KATRINE Пока без рейтинга3ч 40мин3ч 40мин 82. 14

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Фасоль замачиваем в большом количестве воды на 8 часов. Сливаем воду, промываем фасоль, высыпаем в кастрюлю и варим 2 часа. Солим в самом конце варки. Готовую фасоль отбрасываем на дуршлаг.

2. Лук нарезаем полукольцами.
   
3. Мелко нарезаем помидоры. Морковь трем на крупной терке.
   

4. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем морковь и жарим 4 минуты. Потом добавляем помидоры, соль, перец, сахар, перемешиваем и готовим ещё 2 минуты.

5. В глубокую посуду выкладываем фасоль, смешиваем с овощами и добавляем сок от помидор. Накрываем крышкой и отправляем на 1,5 часа в духовку при 200 градусах.
   Приятного аппетита!

ID: 31059

Салат из белой фасоли лима с запеченными овощами – Вся Соль

Это салат — продукт полной импровизации. Захотелось вдруг белой фасоли, а к ней решили запечь все овощи, которые были в наличии. Как зачастую бывает в таких случаях, когда готовишь не по рецепту, а по вдохновению, результат оказался очень достойным.

Это блюдо мне также приятно тем, что его заходная фотография принадлежит моему старшему внуку Филиппу, которому на тот момент еще не исполнилось девять лет. Он стоял рядом со мной, и когда я отсняла салат, попросил камеру. Взгляд с высоты его детского роста оказался наиболее удачным, как мне показалось.

Так что с премьерой, Филипп! И с днем рождения: Филиппу сегодня исполнилось девять.

Ингредиенты:

• 200 гр. фасоли, замоченной на ночь в воде;
• 2 баклажана;
• 2 сладких перца;
• 4 луковицы;
• 1 головка чеснока;
• 3-4 веточки тимьяна;
• 250 гр. помидоров черри;
• оливковое масло;
• соль, черный молотый перец;
• 2-3 зубчика чеснока;
• свежие травы.

Предварительно замоченную на ночь фасоль отварите до готовности. Когда вода закипит первый раз, снимите пенку и добавьте в кастрюлю половину чашки холодной воды (испугайте фасоль, чтобы она не разваривалась при варке). В самом конце приготовления добавьте соль.

Овощи нарежьте одинаковыми кусочками и выложите на противень, политый оливковым маслом. Чеснок очистите от шкурки и добавьте вместе с веточками тимьяна к овощам. Полейте еще раз овощи оливковым маслом и поставьте в духовку при 180С на 25-30 минут, или пока овощи не поджарятся.

Соедините жареные овощи с фасолью, измельченным чесноком, мелко нарезанными травами и полейте оливковым маслом по вкусу. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.

Салат из белой фасоли лима с запеченными овощами

5 | Голосов: 9

Поделиться ссылкой:

Рецепт Фасоль ЛИМА вареная — Мистраль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Фасоль ЛИМА вареная — Мистраль».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135 кКал	1684 кКал	8%	5. 9%	1247 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	9%	817 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1%	8000 г
Углеводы	22.9 г	219 г	10.5%	7.8%	956 г
Вода	58 г	2273 г	2. 6%	1.9%	3919 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	9.38 мг	1000 мг	0.9%	0.7%	10661 г
Магний, Mg	2.08 мг	400 мг	0.5%	0.4%	19231 г
Натрий, Na	1. 88 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	69149 г
Сера, S	2.08 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	48077 г
Хлор, Cl	2.92 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	78767 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0. 002 мг	18 мг			900000 г
Марганец, Mn	0.0033 мг	2 мг	0.2%	0.1%	60606 г
Медь, Cu	1.25 мкг	1000 мкг	0.1%	0.1%	80000 г
Фтор, F	208.33 мкг	4000 мкг	5.2%	3. 9%	1920 г

Энергетическая ценность Фасоль ЛИМА вареная — Мистраль составляет 135 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суп из белой фасоли Лима

Суп из белой фасоли Лима – нежнейший диетический фасолевый суп, приготовленный на овощном бульоне. Блюдо подходит для диетического, вегетарианского, постного стола и здорового питания, вносит разнообразие в повседневное меню. Суп из белой фасоли – питательный и сытный, но при этом низкокалорийный. При его приготовлении не используются растительные и животные жиры. Лима – крупные фасолевые бобы при приготовлении становятся исключительно мягкими и вкусными, придавая блюду неповторимый изысканный вкус. Суп из белой фасоли других сортов получается совершенно другого вкуса и не далек по вкусовым качествам от своих красных и пестрых собратьев. Для приготовления берутся сухие фасолевые бобы. Консервированная белая фасоль для супа не подходит. Приготовить суп из белой фасоли Лима предельно просто, но результат удовлетворит самых взыскательных гурманов. Суп из белой фасоли Лима остается вкусным несколько дней, что позволяет приготовить его побольше и разогревать в течение недели.

На фото готовый суп из белой фасоли Лима. Подается готовое блюдо горячим с рубленой зеленью, тостами или сухариками из отрубного хлеба.

Ингредиенты на 7 литра супа

• Фасоль Лима — 450 г
• Репчатый лук — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Болгарский перец — 2 шт
• Небольшой кабачок — 1 шт
• Чеснок – 5 зубчиков
• Черный перец горошком – 10 шт.
• Лавровый лист – 3 шт
• Зелень – 50 г (укроп, петрушка, сельдерей)
• Соль — по вкусу

Суп из белой фасоли – рецепт приготовления

1. Фасоль Лима тщательно промываем холодной водой, замачиваем на шесть часов. Промываем. Заливаем водой, варим на медленном огне до готовности. Свежая Лима готовится очень быстро: ее можно сразу закладывать в кипящую воду перед овощами. Но, может попасться прошлогодняя, которую требуется варить подольше.
2. Очищенные морковь, кабачок натираем соломкой на крупной терке, репчатый лук, болгарский перец,  нарезаем полукольцами.
3. В кастрюлю наливаем шесть литров воды. Ставим кастрюлю на плиту, включаем сильный огонь, доводим воду до кипения.
4. Нашинкованные овощи закладываем в кипящую воду, соблюдая следующую очередность: морковь, репчатый лук, болгарский перец, кабачки.
5. Даем воде закипеть, делаем медленный огонь. Варим овощи на медленном огне десять минут.
6. Добавляем предварительно сваренные бобы Лима.
7. Через 15 минут добавляем чёрный перец горошком, лавровый лист, рубленный чеснок, зелень и соль.
8. Подаём суп из белой фасоли Лима с рубленой зеленью, тостами или сухариками из отрубного хлеба.

фасоль южной лимской (сливочная фасоль)

Масляная фасоль, фасоль лима, сушеная фасоль лима, крупная фасоль, фасоль из бумажника, уши мула — список можно продолжать и продолжать. Эти восхитительные сушеные бобы известны под разными названиями. По правде говоря, это фасоль. Зеленые, крапчатые, белые, кремовые, сушеные или свежие — это все разновидности лимской фасоли.

Так вот, признаюсь, в детстве я называл эти большие лимы или сушеные лимы и называл их меньшие, от зеленого до кремового цвета, свежие сливочные бобы (например, эти).И я не одинок. Я опросил вас на Facebook и увидел, что многие следят за моей номенклатурой именования, в то время как другие были наоборот. Многие из вас называют эти большие сушеные бобы масляными бобами. И, учитывая более 1000 ответов на последнюю проверку, вы очень увлечены тем, что вы называете.

Вот то, что я знаю наверняка … Называйте их как хотите. Только не зови меня поздно ужинать, когда в меню есть эти младенцы.

Мой рецепт их приготовления прост, понятен и требует всего нескольких ингредиентов, но на самом деле важен именно метод.Давайте начнем…

Моя мама научила меня, что все сушеные бобы нужно замачивать перед приготовлением — будь то метод на ночь или метод быстрого замачивания. Теперь, поскольку я знаю, что она это читает (Привет, мама!), Я не могу сказать, что она ошибается, но я скажу, что теперь мы знаем лучше. Да, современная наука и испытания показали, что замачивание бобов на самом деле не делает ничего, кроме сокращения времени приготовления (что в любом случае не является большой разницей).

Так как я научился готовить, я убежденный сторонник философии, согласно которой ваша мама или бабушка поступали правильно.Так что, если вы хотите замочить фасоль, черт возьми, вам нужно замочить фасоль. Но правда в том, что если у вас нет времени замачиваться (или вы просто не хотите), вы в любом случае собираетесь выйти с супервкусными бобами.

Теперь для меня эти большие сушеные лимоны должны плавать в густом, насыщенном бульоне с суперсливочной консистенцией. Мама сделала их такими, и после нескольких тестов сделать их такими очень просто. Вы должны их перемешать.

Вы видите эти бобы прямо здесь наверху? Эти бобы были приготовлены с использованием того же метода и ингредиентов, но я только дважды перемешивал их.В результате получаются в основном цельные бобы и относительно жидкий прозрачный бульон.

Теперь вот эти внизу еще немного перемешались. При перемешивании часть бобов разбилась, а крахмал из этих бобов загустил бульон и превратился в сытный густой соус для покрытия бобов. Так их сделала мама.

В любом случае вкусно, все дело в том, как они вам нравятся.

Теперь, хотя в некоторых рецептах есть лук, чеснок и даже морковь, мама готовила бобы только из воды, копченого мяса, соли и перца.Часто она также добавляла щепотку молотого имбиря, поскольку многие утверждают, что он помогает с эээ… эм, «побочными эффектами» съедания миски, полной бобов, но нет никаких научных доказательств того, что это правда.

Помимо самих бобов, большую часть аромата составляют соль и копченое мясо. Для этого я держу окорока в замороженном виде, потому что я думаю, что они добавляют больше аромата таким блюдам, но для придания аромата копчения можно использовать кости ветчины, копченые крылышки индейки, копченые шейные кости свинины или даже копченую колбасу.

Независимо от того, как вы их называете и перемешиваете вы или нет, эти бобы — сытный, вкусный гарнир (или даже основное блюдо), которое идеально сочетается с горячим кукурузным хлебом. В моей семье такие бобы всегда подавали с сырым луком. Я слышал, как другие говорят, что добавляют в них майонез или даже кетчуп. Что бы с ними ни случилось, я знаю, вы их полюбите! Всем нравится!

Фасоль южной Лимы (фасоль сливочная)

Порций: от 8 до 10

Автор: Стейси Литтл | Южный укус

Ингредиенты

• 1 фунт больших сушеных бобов лима
• 1 большой копченый окорок *
• 9 стаканов воды
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Инструкции

• Промойте зерна и проверьте наличие посторонних частиц.

• Добавьте фасоль в большую кастрюлю или голландскую духовку. Добавьте окорок, воду и соль. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого кипения и варите около 20 минут. Уменьшите огонь до кипения, плотно накройте крышкой и готовьте 1,5–2 часа или пока фасоль не станет мягкой по вашему вкусу. Добавьте воды, чтобы фасоль оставалась только покрытой. Помешивайте реже, чтобы фасоль оставалась нетронутой, или чаще помешивайте, чтобы получился густой насыщенный бульон. Обязательно прочтите сообщение в блоге, чтобы узнать подробности. Добавьте перец и соль по вкусу.При желании удалите скакательный сустав, измельчите мясо и верните его в кастрюлю.

Метод медленного приготовления:

• Поместите фасоль, воду, окорок, соль и перец в мультиварку на 6 литров и накройте крышкой. Готовьте на сильном огне 5 часов (или на слабом от 7 до 8 часов) или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой по вашему вкусу. Хорошо перемешайте и настройте приправу на свой вкус. При необходимости добавьте горячую воду к бобам, чтобы они были накрыты и не теряли температуру во время приготовления. При желании удалите скакательный сустав, измельчите мясо и верните его в мультиварку.

Примечания

* Копченая кость ветчины, копченая свиная шейка, копченые крылышки индейки или копченая колбаса также подойдут. Вам понадобится около 1 фунта.

Бэби Лима Бобов Южного Стиля

Никки Ли Опубликовано: 4 ноября 2018 г. | Обновлено: 20 августа 2020 г.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

]]>

Бобы Бэби Лима по южному стилю готовятся на медленном огне с беконом и приправлены до совершенства.Это деревенское лакомство тает во рту изысканностью!

Ведутся давние дебаты о том, что это — фасоль лима или фасоль сливочная! Технически это одна и та же фасоль …. Но в моей лесной шее лима зеленая, молодая, нежная и сладкая!

Масляная фасоль, однако, это более крупная, старая и сушеная версия (теперь это ваше мнение)! Оба хорошенько шлепают твою маму! И они оба прекрасно сочетаются с каким-то старым добрым кукурузным хлебом с маслом.

Эти бобы можно найти свежими летом, и вам очень повезет, если вы их достанете! По большей части вы найдете их в морозильной камере.Замороженными, свежими, молодыми и нежными зелеными лимами можно наслаждаться круглый год! Слава доброму Господу выше! Мы любим их в моем доме.

А ты? Вы их тоже любите или их еще не было ?? Если вы никогда их не делали, сейчас самое время попробовать! В любом случае, я думаю, вам понравится этот рецепт!

Что нужно для приготовления фасоли Лима

• Бекон
• Куриный бульон или вода и бульон
• Чеснок
• Луковый порошок
• Сахар
• Соль
• Черный перец
• Хлопья красного перца (по желанию)
• Свежие замороженные молодые бобы Лима

Как приготовить фасоль из Южной Лимы

Шаг 1. Это начинается с великолепного бекона. Ага, чтобы приготовить это восхитительное блюдо, тебе понадобится бекон! Мне нравится резать кусочки бекона кухонными ножницами. Дайте им повариться несколько минут, чтобы на дне сковороды образовался восхитительный жир. Теперь, если вам не нравятся кусочки бекона в фасоли, просто приготовьте ломтики целиком, а затем вытащите их после того, как они приготовятся.

Шаг 2. Добавьте бульон, бэби-лимас, измельченный чеснок, луковую пудру, сахар, черный перец и красный перец (если вам нравится пинка).Доведите до кипения, затем накройте вентилируемой крышкой (это просто означает, что не закрывайте полностью, оставьте небольшое отверстие), а затем убавьте до кипения. У меня плита на среднем уровне. Каждый готовит по-своему, поэтому вы лучше знаете свои настройки.

Шаг 3. Готовьте около 30 минут, периодически помешивая. Затем дать ему вкус и посолить по вкусу. Если нужно больше жидкости, добавьте немного воды или еще бульона. Их не обязательно полностью покрывать или топить, но вам нужно, чтобы в них было достаточно жидкости, чтобы они оставались влажными и не горели.

Шаг 4. Затем готовьте еще 30 минут до мягкости и мягкости.

А теперь пора насладиться этими красотками !!

Другие южные рецепты, которые вам могут понравиться!

Прикрепите бобы южного стиля — Бэби Лима — и сохраните для последующего использования

Бобы Бэби Лима в южном стиле

Выход: 8

Бобы Бэби Лима в южном стиле

Бобы Бэби Лима по южному стилю готовятся на медленном огне с беконом и приправлены до совершенства.Это деревенское лакомство тает во рту изысканностью!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Состав

• 2 ломтика бекона, нарезанные ломтиками
• 1 ½ стакана куриного бульона или бульона
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• ½ чайной ложки лукового порошка
• 1 чайная ложка сахара
• ½ чайной ложки черного перца
• & frac18; до ¼ хлопьев красного перца, (по желанию)
• 16 унций замороженных бобов бэби Лима
• соль по вкусу

Инструкции

1. В большой кастрюле слегка обжарьте бекон 1-2 минуты.
2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения.
3. Варить 30 минут, периодически помешивая. При необходимости долейте воды. Жидкости много не нужно, но и не нужно, чтобы она подгорела. Так что при необходимости добавьте. При желании посолить.
4. Готовьте еще 30 минут, пока не станет маслянистой консистенции, и наслаждайтесь.

Банкноты

Если вы не хотите, чтобы в бобах были кусочки бекона, вы можете приготовить их целиком и удалить для подачи на стол.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 100 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 5 мг Натрий: 347 мг Углеводы: 16 г Волокно: 3 г Сахар: 2 г Белки: 6 г

Приведенные здесь данные о питании являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь на Pinterest.

Вы можете найти это в Meal Plan Monday.

Рагу из лимской фасоли — Понедельник без мяса

Это ароматное перуанское блюдо представляет собой интересное дополнение к классическому блюду с чили, в котором вместо обычных почек или пинто используются бобы лимы. Этот рецепт пришел к нам от наших друзей из Tomato Wellness и был разработан Мануэлем Виллакортой, MS, RD.

Совет по кулинарии: Чеснок может быстро подгореть, поэтому обычно лучше сначала приготовить лук, затем добавить чеснок в сковороду и варить еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет золотистым.

Пища для размышлений: Изучение традиционных рецептов со всего мира — отличный способ узнать о здоровом питании. Это перуанское блюдо состоит из фасоли Лимы, богатой клетчаткой фасоли, названной в честь столицы Перу Лимы. Такие ингредиенты, как помидоры, чеснок, перец, петрушка и паста из перца чили, вносят в блюдо антиоксиданты и другие питательные вещества, которые важны для предотвращения болезней.

Семейный ужин Начало разговора: В какой культуре, по вашему мнению, самая вкусная еда? Еду какой новой культуры вы хотели бы попробовать?

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 4 дольки чеснока
• 2 столовые ложки мягкой пасты с чили *
• 1/2 чайной ложки копченого перца
• 1 стакан воды
• 1 стакан консервированного томатного соуса
• 2 банки (12 унций каждая) фасоли Лимы (или 3 стакана замороженных)
• Соль и перец
• 1/2 стакана нарезанной петрушки
• * Находится в отделе международной кухни.Ищите пасту аджи панча для настоящего перуанского вкуса

Направление:

Взрослый: Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Когда масло остро, добавьте лук и чеснок. Обжарить до мягкости и аромата.

Вместе: Добавьте пасту чили и перец и готовьте еще минуту.

Вместе: Добавьте в сковороду воду, томатный соус и фасоль и готовьте без крышки на слабом огне, помешивая кастрюлю каждые несколько минут.

Вместе: приправить солью и перцем по вкусу.

Малыш: перемешайте со свежей петрушкой перед подачей на стол.

Рецепт и фото из Whole Body Reboot, автор: Manuel Villacorta, MS, RD.

Рецепт масляной фасоли — Лимская фасоль и зелень в одной банке (веганский)

Этот рецепт масляных бобов сделан из свежей капусты и острого томатного соуса. Это веганский ужин из одной кастрюли, который также отлично подходит для приготовления еды!

Кажется, настало подходящее время, чтобы вернуться к основам на кухне, и для меня «базовый» обычно означает какое-то сочетание бобов и зелени.

Это классическая кладовая, особенно если у вас есть растительные ингредиенты. Кроме того, есть здоровая смесь всех питательных веществ, необходимых для бодрящего и сытного обеда или ужина.

Наслаждайтесь прямо сейчас или приготовьте блюдо на потом. Ешьте его на обед или разделите на более мелкие порции для гарнира. (Возможно, удвойте рецепт, чтобы получить оба варианта. Вы не пожалеете об этом.)

Мне особенно нравится этот рецепт масляных бобов в качестве обеда на ВФХ.Я работаю дома уже несколько лет и узнал, что сбалансированный, заряжающий энергией обед необходим для продуктивного дня. Этот рецепт масляных бобов сбалансирован клетчаткой, углеводами, белками и жирами, поэтому у меня гораздо меньше шансов испытать энергетический спад в будущем!

Список продуктов

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить этот рецепт масляной фасоли в домашних условиях.

• Масляная фасоль (также известная как фасоль лима), сушеная
• Овощной бульон (домашний или покупной)
• Лавровый лист (сухой или свежий, по желанию)
• Чеснок
• Томатная паста
• Сухой базилик
• Сухой орегано
• Измельченный розмарин
• Копченый перец
• Кайенский перец (по желанию)
• Капуста (1 пучок)
• Оливковое масло первого отжима

Что такое сливочное масло?

Вы могли знать масляные бобы под другим названием — бобы лимские. Это одно и то же!

Масляные бобы в этом рецепте сухие и имеют бежевый цвет. Поищите в продуктовом магазине масляную или лимскую фасоль рядом с другими видами сухих зернобобовых.

Подготовка

Как замачивать сухие бобы:

Замачивание помогает сушеным бобам готовиться быстрее, а также облегчает их переваривание (хотя это может быть верно не для всех). Он также может улучшить внешний вид бобов после приготовления.

Замачивание требует небольшой предусмотрительности, но активной работы всего несколько секунд.Просто насыпьте сухие бобы в большую миску и залейте водой. Накройте миску чистым полотенцем или пленкой из пчелиного воска (полиэтиленовая пленка тоже подойдет) и отложите на ночь или примерно на 8 часов. Затем слейте жидкость, быстро ополосните фасоль, и все готово.

Инструкции

Этот рецепт масляной фасоли состоит из трех основных этапов. Готовим бобы, добавляем ароматизаторы и готовим свежую капусту.

1. Приготовьте сливочное масло .

Первым (и наиболее трудоемким) этапом является приготовление сухих масляных бобов.

После того, как масляные бобы вылились из жидкости для замачивания, переложите их в большую кастрюлю на сильном огне. Влейте овощной бульон, воду и пару лавровых листьев (лавровый лист необязателен).

Доведите жидкость до кипения, а затем тушите бобы на среднем или слабом огне, пока они не достигнут желаемой степени готовности.

Бобы будут продолжать смягчаться по мере приготовления. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы фасоль не прилипала, и готовьте столько, сколько вам нужно, чтобы получить желаемую текстуру.По мере приготовления бобы станут мягче.

2. Добавить ароматизаторы .

После того, как масляные бобы готовы, самое время добавить аромат! Добавьте тертый чеснок, томатную пасту, базилик, орегано, измельченный розмарин, копченую паприку и кайенский перец.

Не стесняйтесь играть со специями, основываясь на том, что у вас есть под рукой на кухне. Здесь так много вариантов!

3. Добавьте зелень.

После того, как специи полностью смешаются и начнут пахнуть, добавьте порванные кусочки капусты и оливковое масло.Готовьте еще несколько минут, часто помешивая, или пока зелень не станет мягкой и не увядет.

Обслуживание

Вы можете съесть этот рецепт масляной фасоли отдельно или подать его с киноа, ячменем, фарро, рисом или пастой. Посыпьте фасоль и зелень обжаренными орехами или семенами, а также пищевыми дрожжами или сыром пармезан (если рецепт не обязательно должен быть веганским), если хотите.

Приготовление пищи и хранение

Я люблю готовить по этому рецепту масляной фасоли для легких обедов и ужинов в течение недели.Храните фасоль и зелень в герметичном контейнере и храните в холодильнике до недели. Вы можете разогреть его на плите или в микроволновой печи.

Замены ингредиентов

Если у вас нет лимской / масляной фасоли:

Заменитель любым типом сухих зерен или бобовых. Мне нравятся эти вкусы с нутом или белой фасолью (также известной как фасоль каннеллини). Для быстрого приготовления попробуйте его с чечевицей. (Вам просто нужно отрегулировать время приготовления в зависимости от выбранного вами типа пульса.)

Если у вас нет овощного бульона:

Приготовьте фасоль в воде с чайной ложкой соли. При желании добавьте больше трав и специй для аромата. (Попробуйте немного розмарина, тимьяна или шалфея.)

Если у вас нет капусты:

Замените другой насыщенной зеленью, например, листовой капустой, мангольдом или шпинатом. Замороженная зелень здесь тоже отлично подойдет.

Рецепты подачи

Масляная фасоль и зелень в одной горшочке

Стефани МакКерчер, RDN

Масляная фасоль (также известная как фасоль лима) смешана со свежей капустой и острым томатным соусом в этом веганском обеде в одном горшочке.

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 1 час 40 минут

Общее время 1 час 45 минут

Ужин, обед, гарнир

Кухня без молочных продуктов, веганская

Порции на 4 человека

Калорийность 223 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 стакан сухих масляных бобов (также известных как бобы Лимы), замоченных (см. Примечание 1)
• 3 стакана овощного бульона
• 1 стакан воды или по необходимости
• 2 лавровых листа (необязательно)
• 4 зубчика чеснока, тертого
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сухого базилика
• 1 чайная ложка сухого орегано
• 1 чайная ложка измельченного розмарина
• 1 чайная ложка копченой паприки
• ¼ чайной ложки 3 чашки кайенского перца (по желанию)
• листья капусты (пучок весом 1 фунт), при желании массировать (см. примечание 2)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

Инструкции

• Слейте сливочные бобы из жидкости для замачивания и переложите в большую кастрюлю на сильном огне. Влейте овощной бульон, воду и лавровый лист (если есть), накройте крышкой и доведите до кипения.

• Уменьшите огонь до средне-слабого, наклоните крышку, чтобы выпустить воздух, и готовьте фасоль в течение 90 минут, помешивая примерно каждые 20-30 минут, или пока фасоль не станет мягкой. В процессе приготовления должны быть небольшие пузырьки. При необходимости отрегулируйте температуру. Продолжайте готовить бобы, добавляя воду по мере необходимости, чтобы они не прилипали, пока они не достигнут желаемой степени готовности.(Готовьте дольше для более мягкой фасоли.)

• После того, как фасоль приготовится, удалите лавровый лист и выбросьте. Уменьшите огонь до минимума и добавьте чеснок, томатную пасту, базилик, орегано, измельченный розмарин, копченую паприку и кайенский перец (если используете). Варить 1 минуту или пока специи не станут ароматными.

• Добавьте капусту и оливковое масло и готовьте 5 минут, пока листья капусты не станут мягкими и не увядут. Снимите с огня и подавайте (см. Примечание 3) или сохраните на потом (см. Примечание 4).

Примечания

1. Для замачивания сухих бобов: Вылейте сухие бобы в большую миску и наполните миску водой. Накройте и отложите минимум на 8 часов. После замачивания слейте жидкость и промойте.
2. Для массажа капусты: добавьте листья в большую миску со столовой ложкой оливкового масла. Помассируйте листья руками в течение 2–3 минут или пока капуста не станет мягкой.
3. Рекомендации по сервировке: Подавать с вареной киноа, ячменем, фарро, рисом или макаронами по желанию.По желанию украсьте обжаренными орехами или семенами и пищевыми дрожжами или сыром пармезан (если не веганский).
4. Хранение: Хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике до одной недели. Разогрейте на плите или в микроволновой печи.

Nutrition

Порция: 52,3 г | Калории: 223 ккал | Углеводы: 35,6 г | Белки: 12,6 г | Жиры: 4,1 г | Насыщенные жиры: 0,6 г | Полиненасыщенные жиры: 0,6 г | Мононенасыщенные жиры: 2,6 г | Натрий: 437,4 мг | Калий: 907,2 мг | Волокно: 10. 5 г | Сахар: 6,2 г | Витамин А: 271 МЕ | Витамин C: 16,7 мг | Кальций: 78,5 мг | Железо: 4,5 мг

Любите этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте пятизвездочный отзыв на карточке рецепта выше и поделитесь своими мыслями в разделе комментариев ниже. Если вы делитесь в социальных сетях, не забудьте отметить @GratefulGrazer и #GratefulGrazer. Я хотел бы услышать, как все прошло!

Сохраните этот рецепт в Pinterest.

Идеи для легких вегетарианских блюд

Ищете новые источники вдохновения для растительной еды? Получите 100 простых идей приготовления вегетарианских блюд, подписавшись на рассылку Grateful Grazer.

Лимская фасоль со сливками — угольник на кухне

Было два зеленых овоща, которые я, несомненно, ел в детстве: зеленый горошек и фасоль; в частности, крупная фасоль Fordhook Lima.

В моем доме сливочные бобы Лимы были абсолютно необходимы на праздничных обедах — на День Благодарения, Рождество и Пасху. Иногда летом Лимас появлялся в суккоташе моей Наны, но как самостоятельный гарнир они появлялись только на праздничных обедах.

Я часто предпочитаю гарниры к праздничному ужину основным блюдам. В то время как другие «ох» и «ааа» над золотистой жареной курицей или блестящей глазированной ветчиной, я с тоской смотрю на блюда с начинкой, гарвардскую свеклу, перечную капусту, засахаренный сладкий картофель… и мой вечный фаворит, нежный, сливочный Fordhook Limas.

Мама всегда подавала Лимасские сливки. Мы, голландцы, любим поливать овощи сливочным соусом; морковь, картошка, горох… как-то все хорошее в сливках вкуснее!

В сливочном соусе мамы не было ни суеты, ни суеты.Здесь нет ру. Она просто полила приготовленный Лимас жирными сливками, дополнила его кусочком сливочного масла, затем добавила соль по вкусу и щедрую щепотку черного перца. Несколько минут кипения, чтобы сливки немного уменьшились, и они были готовы к подаче.

И по сей день миска Fordhook Limas со сливками — один из моих лучших продуктов для комфорта. Дайте мне ложку и блюдо этих милых, и я готов.

Лимас Fordhook может быть трудно найти в отделе замороженных овощей в некоторых районах США; для них это было похоже на пустыню в Нью-Гэмпшире, так что мне редко удавалось наслаждаться ими за почти два десятилетия жизни там.Теперь, когда я вернулся «домой» в Пенсильванию, они стали намного менее ускользающими — возможностью, которой я пользуюсь в полной мере.

Мой муж не заботится о них, поэтому я беру на себя задачу не допустить, чтобы они пропали даром, когда я их делаю. Я больше не ограничиваюсь только праздничным ужином, когда я делаю сливки из бобов Лимы, я вновь переживаю нежные воспоминания, столь дорогие мне, связанные с праздничными празднованиями моей юности в 60-х и 70-х годах.

Вот продукты, которые делают нас счастливыми, какими бы сложными или простыми они ни были.Пусть они всегда вызывают улыбку на нашем лице и нежные воспоминания в наших сердцах.

Вам также может понравиться

Лимская фасоль и ветчина быстрого приготовления

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Поделиться — это забота!

Ужин не может быть проще, чем этот пикантный, сытный рецепт супа из лимской фасоли и ветчины быстрого приготовления.Сушеные бобы или замороженные бобы Лимы вкусны и недороги, а ароматная полуфабрикатная ветчина делает это блюдо настоящим блюдом, понравившимся публике. Кроме того, это идеальный способ израсходовать остатки праздничной ветчины!

Масляная фасоль против лимской фасоли: в чем разница?

Знаете ли вы, что масляная фасоль и фасоль лима относятся к одному и тому же типу фасоли ? Бобы Лимы недозрелые и имеют зеленый цвет. Масляная фасоль более зрелая и имеет бежевый цвет. Но это одно и то же растение!

В этом рецепте используются бобы Лимы, но вы увидите, что они теряют свой зеленоватый цвет при приготовлении.Фактически, после приготовления масляные бобы и бобы лима выглядят и имеют одинаковый вкус. Поэтому не стесняйтесь использовать любые доступные бобы для приготовления этого рецепта.

Ингредиенты, необходимые для быстрого приготовления супа из лимской фасоли

В дополнение к сушеным бобам лимской или масличной фасоли, этот сытный суп включает лишь горстку простых и полезных ингредиентов.

Вот полный список 7 необходимых ингредиентов:

• Фасоль
• Предварительно приготовленная ветчина
• Куриный бульон
• Вода
• Лук
• Чеснок
• Лавровый лист

Для бобов используйте сушеные бобы лима, замоченные на ночь, метод быстрого замачивания на 1 час, или используйте замороженные бобы лима по этому рецепту.

Я настоятельно рекомендую вам использовать остатки ветчины на косточке (например, из моего рецепта ветчины с колой и ананасом) с Рождества или Пасхи, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт супа из лимской фасоли. В то время как любая предварительно приготовленная ветчина придаст отличный вкус, в том числе настоящая ветчина или окорок , поднимает вкус на совершенно другой уровень.

Как замачивать сушеные бобы из лимской бобы в горшочке для быстрого приготовления

Следуйте инструкциям на этикетке на бобах, чтобы замочить сушеные бобы лимы или сушеные бобы на ночь.Или у меня есть инструкции, как быстро замочить сушеные бобы прямо в горшочке для быстрого приготовления. Вы также можете использовать в этом рецепте замороженные бобы лимы.

Узнайте больше о сушеных бобах в этой удобной справочной статье.

Использование сушеных бобов лимской в ​​горшочке для быстрого приготовления делает этот рецепт по-настоящему экономичным. И они такие невероятно ароматные, когда готовятся с ветчиной.

Если у вас нет времени замачивать фасоль, добавьте 20 минут ко времени приготовления под давлением для рецепта фасоли без замачивания. См. Часто задаваемые вопросы ниже для получения дополнительной информации.

Как приготовить лимскую фасоль и ветчину быстрого приготовления

Этот 3-шаговый рецепт не может быть проще. Это идеальный семейный ужин, который можно приготовить в загруженный будний вечер или в выходные, когда вам нужно что-то очень утешительное, но совершенно легкое.

Вот самый простой способ приготовить суп из лимской фасоли с ветчиной в Instant Pot:

1. Смешайте все ингредиенты в емкости для быстрого приготовления и закройте крышку.
2. Готовьте под давлением 25 минут.Позвольте естественному сбросу давления в течение 10 минут, прежде чем приступить к быстрому сбросу давления.
3. Снимите крышку и обжарьте фасоль до загустения, часто помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем.

Вот и все! Лимская фасоль и ветчина — восхитительное, безглютеновое, удивительно быстрое и легкое блюдо в горшочке.

Подавайте это с моим легким рецептом кукурузного хлеба Bisquick!

Другие идеи для приготовления этого рецепта

• Бобы Лима с окороченными окорочками: Добавьте окорок для дополнительного аромата! Я рекомендую нарезать ветчину до 3 стаканов, если окорок мясистый.
• Бобы Лимы с беконом: Поменяйте ветчину на фунт бекона, обжаренного и нарезанного кубиками.
• Лима с овощами : Добавьте 1/2 стакана нарезанной моркови, 1/2 стакана нарезанного сельдерея или 1/2 стакана нарезанного болгарского перца. Или сложите все три!

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать консервированные бобы в рецепте лимских бобов быстрого приготовления?

Да, можно! Замените сушеные бобы на три банки по 15 унций консервированных бобов лимы или масляных бобов.

Что делать, если у меня нет времени замочить фасоль на ночь?

Вы можете использовать мой метод быстрого замачивания прямо в кастрюле быстрого приготовления или добавить 20 минут к приготовлению под давлением, чтобы не замачивать фасоль на ночь. Или используйте замороженные бобы Лимы вместо сушеных.

Как хранить остатки супа из лимской фасоли?

Храните охлажденные остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Этот суп также будет хорошо замораживаться до 3 месяцев.

Получите самый простой рецепт супа из лимской фасоли и ветчины и посмотрите видео:

Лима быстрого приготовления с бобами и ветчиной

Пикантные, сытные бобы Лимского приготовления быстрого приготовления с ветчиной В супе используются сушеные или замороженные бобы и предварительно приготовленная ветчина для создания простого и экономичного рецепта.

Ужин, Основное блюдо, Суп из фасоли, без молочных продуктов, Легкий ужин, без глютена, Мгновенный горшок, Лима-бобы быстрого приготовления, Готовка, Еда на одну кастрюлю, скороварка Мгновенное нагревание кастрюли и отпуск 20 минут

• 1 фунт сушеных бобов бэби Лима, замоченных на ночь или для быстрого замачивания (для не замоченных бобов см. Примечания ниже)
• 6 чашек предварительно приготовленной ветчины, нарезанной кубиками
• 3 чашки куриного бульона или бульона с низким содержанием натрия
• 3 чашки воды
• 1 небольшая луковица, нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 лавровых листа

• Добавьте все ингредиенты в кастрюлю для быстрого приготовления или скороварку, следя за тем, чтобы не превышать линию заполнения кастрюли. Зафиксируйте крышку скороварки на месте, чтобы уплотнить прижимной рычаг (при необходимости). Готовьте при высоком давлении 25 минут.

• После приготовления под давлением дайте скороварке естественным образом расслабиться в течение 10 минут, затем включите быстрое высвобождение.

• Фасоль будет жидкой по текстуре. Чтобы фасоль загустела, готовьте на соте с закрытой крышкой до желаемой густоты, периодически помешивая.

Для не замоченных бобов добавьте 20 минут ко времени приготовления под давлением, всего 45 минут.

Порция: 1 порция | Калории: 282 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 36 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 2112 мг | Калий: 937 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 158 МЕ | Витамин C: 19 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 5 мг

Вот еще рецепты вкусных супов, которые вам понравятся:

Рецепт лимской фасоли — полезная и питательная фасоль

Домашняя ветчина и лимская фасоль

Рецепт лимской фасоли — старомодный фаворит юга. Как и большинство других бобовых, фасоль лима богата клетчаткой и считается более низким содержанием холестерина. Что мне больше всего нравится в фасоли и фасоли Лимы в целом, так это то, что в сочетании с цельнозерновым рисом фасоль становится отличным источником высококачественного белка.

Фактически, вы можете есть обеды без мяса, содержащие бобы и рис, и при этом получать рекомендуемую суточную норму белка. Да, вы правильно поняли, вы можете отказаться от мяса, если потребляете достаточное количество цельнозернового риса и бобов.

Большинство людей знакомы с бобами Лимы кремового или зеленого цвета. Однако есть несколько разновидностей бобов Лимы, кроме традиционно окрашенных в кремовый и зеленый цвета. Если возможно, попробуйте другие цвета: черный, коричневый, фиолетовый, красный и белый. На всякий случай, если вы еще не знаете, бобы Лимы также иногда называют масляными бобами.

Я уверен, что вам понравится следующий рецепт из лимской фасоли.

Рецепт лимской фасоли

Состав рецепта:

• 1 фунт сушеных бобов лимы или сливочного масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1-1 / 2 столовые ложки светло-коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 средний окорок, приготовленный (по желанию)

Инструкции по рецепту:

1. Отсортируйте фасоль на кухонной столешнице или на тарелке.Во время сортировки выбрасывайте поврежденные, гнилые или обесцвеченные бобы, удаляя все камни и обломки. После сортировки поместите фасоль в ситечко, поместите под проточную холодную воду и тщательно промойте.
2. Фасоль должна быть предварительно замочена, чтобы сократить время приготовления и сделать ее более усвояемой за счет уменьшения воздействия газа. Поместите фасоль в кастрюлю или миску и залейте как минимум двумя дюймами воды. Выдержите ночь в холодильнике не менее восьми часов, сменив воду. два-три раза перед приготовлением.
3. Непосредственно перед приготовлением слейте воду для замачивания с фасоли и промойте последний раз свежей холодной водой. Поместите промытые бобы в кастрюлю или кастрюлю с крышкой и добавьте два-три стакана воды на каждую чашку сушеных бобов. В этом случае 1 фунт сушеных бобов равен примерно двум чашкам. Так вы можете добавить 4-6 стаканов воды в кастрюлю с фасолью.
4. Затем добавьте в кастрюлю лук и коричневый сахар и частично накройте кастрюлю крышкой. Доведите воду до кипения, убавьте огонь до кипения и варите фасоль до кипения. нежный.Когда фасоль станет мягкой, посолить и поперчить фасоль и варить еще 5 минут. Теперь фасоль готова к употреблению.

Этот рецепт любезно предоставлен https://www.soulfoodands Southerncooking.com/.

Для дополнительного вкуса вы можете добавить мясо от вареной ветчины к бобам непосредственно перед началом приготовления. Этот рецепт без ветчины — очень полезный выбор для людей с диабетом. Однако посоветуйтесь со своим диетологом, подходят ли бобы Лимы для вашего рациона.

Рекомендовано для вас

---

сообщить об этом объявлении .

Медовые крылышки в духовке, рецепт с фото

В мою кулинарную книгу

Боюсь, что сегодня мне будет сложно подобрать нужные слова для того, чтобы передать всю прелесть рецепта под названием “медовые крылышки в духовке”. А все потому, что слова “вкусно”, “аппетитно” и им подобные даже близко не способны охарактеризовать вкус медовых крылышек, приготовленных в духовке.

Готовила я медовые крылышки впервые. Вообще, куриные крылья я готовлю не часто, но тут не смогла устоять. Перебирая фото готовой еды в интернете и решая что приготовить я случайно наткнулась на крылышки в медовом соусе, такие яркие и глянцевые, аккуратненькие, да еще и с соусом – просто мечта, а не блюдо! Да и бюджетно, что тоже немаловажно. В общем, решение их приготовить созрело мгновенно, и я ни разу не пожалела об этом. Эти медовые куриные крылышки просто невозможно испортить или приготовить неправильно.  Они обязательно у вас получатся. А этот соус на основе меда оказался одним из самых удачных, которые мне доводилось пробовать.

В рецепте приготовления медовых крылышек в духовке предлагается разделить крылья на кусочки, так получается красивее и к тому же такие порционные кусочки удобнее есть. Но вы можете приготовить по этому рецепту и целые крылья, и даже куриные голени или бедрышки.

Время приготовления:80 минут

Количество порций – 4

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крылышек
• 3 ст.л. меда
• 3 ст.л. соевого соуса
• 3 ст.л. кетчупа
• 0,3 ч.л. соли + еще 1 ч.л. соли
• 0,3 ч.л. молотого перца

Медовые крылышки в духовке, пошаговый рецепт с фото

Килограмм куриных крылышек тщательно моем слегка обсушиваем.

Большинство, и я в том числе, привыкли готовить куриные крылышки целиком. Но сегодня не тот случай. Нам потребуется привести куриные крылышки в порядок, то есть разделить их на фрагменты. Итого каждое крыло разрезаем на 3 части (резать между суставами). На фото видно, что две части из трех точно годятся для приготовления, а третья часть (самая маленькая) – это кусочек кости, обтянутый кожей. Эта самая маленькая часть в блюдо не пойдет.

Нарезаем все крылышки и складываем их в миску.

Добавляем в миску к куриным крылышкам чайную ложку соли и треть чайной ложки молотого черного перца. Никакие другие специи нам не понадобятся. Руками тщательно перемешаем крылышки с солью.

Перекладываем наши куриные крылышки на противень. У меня для этой цели прямоугольная форма для запекания плюс крышка от нее. Как раз вместились все крылышки.

Отправляем противень с крылышками (или формы с крылышками) в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут до едва различимой золотистой корочки. Если вы отправите крылья в еще не разогретую духовку, то к 40-ка минутам прибавьте дополнительное время на разогрев.

Вот так слегка подрумянились наши куриные крылышки спустя 40 минут пребывания в духовке.

Теперь готовим медовый соус для крылышек. Для этого в глубокую емкость отправляем 3 столовые ложки меда.

К ним добавляем 3 столовые ложки соевого соуса и столько же кетчупа. Слегка солим соус (достаточно будет 0,3 чайной ложки) и хорошенько его перемешиваем до полного соединения всех ингредиентов.

Половиной полученного соуса поливаем запеченные куриные крылышки и снова отправляем их в духовку на 20 минут.

Теперь куриные крылышки абсолютно готовы. Выглядят они великолепно – румяные, яркие, глянцевые.

Вторую половину медового соуса, которую мы не использовали, подаем вместе с крылышками. Традиционно желаю всем приятного аппетита и до новых встреч!

Куриные крылышки в медовом соусе в духовке

Куриные крылышки в медовом соусе в духовке являются пикантной сладковатой закуской для ежедневного или праздничного меню. Такая мясная закуска быстра и проста в приготовлении, сочетается со многими блюдами и соусами. Подавать крылышки лучше всего горячими.

Приготовление закуски не займет много времени, а вот маринование мяса займет определенные часы.

Как правило, курица маринуется от трех до шести часов.

Для запекания крылышек можно выбрать как решетку, так и специальную жаропрочную форму. Смазывать форму стоит маслом, выстилать специальной пекарской бумагой или же фольгой. Для более хрустящей корочки медовых крылышек, стоит смазать мясо маслом за 5 минут до готовности.

Готовые крылья нужно подавать горячими, дополнив соусом или нежной зеленью. Медовые крылья отлично сочетаются с  многими салатами, овощами, горячими овощными закусками и песто. Крылья станут хорошей альтернативой блюда на скорую руку, которое легко приготовить всего за полчаса!

Классические медовые крылышки

Базовый и очень простой рецепт крылышек с медом станет отличной основой для создания новых оригинальных рецептов.

Ингредиенты:

• Соевый соус — 2 ст.л.
• Перец
• Куриные крылья — 600 г
• Соль
• Мед — 1 ст.л.

Приготовление:

Вымыть мясо и зачистить.

Натереть крылья солью и перцем. Оставить на полчаса.

Тем временем, стоит приготовить соус. Для этого нужно смешать соевый соус с любимыми специями, по желанию, и медом. Прогреть смесь на огне.

Теплая смесь лучше промаринует мясные волокна.

Соединить крылья с теплым соусом и отправить в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Запечь крылья до румяности, периодически переворачивая мясо. Температуру стоит выставить на 180.

Медовые крылья с хересом

Очень пряное и насыщенное во вкусе блюдо с тонким пьянящим ароматом.

Ингредиенты:

• Имбирь — 50 г
• Куриный бульон — 200 мл.
• Тростниковый сахар — 50 г
• Куриные крылья — 24 шт.
• Херес — 50 мл
• Зеленый лук — 50 г
• Соевый соус — 50 мл.
• Соль
• Растительное масло — 150 мл.
• Мед — 50 г

Приготовление:

Крылья зачистить и натереть солью.

Прогреть масло вместе с медом, соевым соусом, хересом и сахаром. Приготовить густой соус.

Проварить крылышки до полуготовности.

Отправить полуготовые крылья в жаропрочную форму и залить соусом. Запекать блюдо 15 минут, а затем — посыпать луком и подавать.

Чесночно-медовые крылышки

Нежные, но очень пикантные крылья с пряным чесночным послевкусием.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 700 г
• Соль
• Мед — 1 ст.л.
• Специи — 1 ч.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Лимон — ½ шт.
• Перец черный молотый
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Натереть крылья перцем и солью.

Соединить масло с соевым соусом, медом, пряностями по вкусу и лимонным соком.

Хорошим вариантом станут такие пряности, как карри, кайенский перец, тимьян и  розмарин.

Покрыть крылья маринадом и оставить на 4 часа — мариноваться.

Смазать маслом жаропрочную форму и отправить в неё крылышки вместе с маринадом. Запечь мясную закуску при 200 градусах — около получаса.

Крылышки с картофелем в меде

Оригинальное и сытное блюдо с тонким медовым послевкусием и пикантностью карри.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 6 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Морковь — 2 штуки
• Горчица — 1 ст.л.
• Картофель — 6 штук
• Куркума — 1 ч.л.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Мед — 2 ст.л.
• Растительное масло
• Молотый сушеный чеснок — ½ ч.л.
• Соль
• Лук — 1 головка

Приготовление:

Соединить куркуму с горчицей, медом, рубленным чесночком и сливочным маслом.

Масло стоит предварительно растопить.

Оставить крылышки на два часа — мариноваться.

Тем временем, стоит нарубить картофель на дольки, морковь на кружочки или брусочки, а лук — полукольцами.

Соединить овощи с солью, перцем по вкусу и растительным маслом.

Смазать противень маслом, выложить крылья и овощи. Накрыть противень фольгой и запекать блюдо в течении 40 минут.

Острые медовые крылья

Очень пряные и пикантные крылышки с легкой и отчетливой кислинкой.

Ингредиенты:

• Мед — 3 ст.л.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Кайенский перец
• Куриные крылья — 500 г
• Молотый имбирь — 2 ч.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Апельсиновый сок — 6 ст.л.
• Бальзамический уксус — 1 ч.л.
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Натереть вымытые и зачищенные крылышки перцем и солью.

Соединить компоненты для соуса: мед, соуса и пряности.

Измельчить чеснок и добавить в соус. Погрузить в ароматную смесь крылышки и оставить на три часа.

Запечь блюдо в смазанной маслом форме до полной готовности.

Острые крылья-чили

Интересная и пряная закуска для любителей остренького.

Ингредиенты:

• Корица — 1 ч.л.
• Куриные крылья — 1 кг
• Соус чили — 2 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Молотый красный перец — 1 ч.л.
• Мед — 3 ст.л.
• Устричный соус — 2 ст.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Соевый соус — 5 ст.л.
• Зеленый лук

Приготовление:

Соединить все пряности и компоненты для маринада. Прогреть соус в глубоком сотейнике до кипения.

Натереть солью куриные крылышки и погрузить в горячий маринад.

Отправить блюдо в форму, а затем — в духовой шкаф.

Запекать куриные крылья при 180 градусах не менее сорока минут.

Подавать с рубленым зеленым луком или томатным соусом.

Чесночные крылья

Сбалансированное блюдо с чесночной ноткой и ярким медовым послевкусием.

Ингредеинты:

• Чеснок — 1 головка
• Куриные крылья — 1,6 кг
• Лук — 1 головка
• Панировочные сухари
• Соевый соус — 1 ч.л.
• Специи
• Мед — 1 ст.л.
• Молотый сушеный чеснок — 1 ч.л.

Приготовление:

Натереть вымытые и зачищенные крылышки смесью из соли, специй, перца по вкусу и сушеного чеснока.

Измельчить лук и чеснок.

Лучше всего делать это специальной чесночницей.

Соединить луково-чесночную кашицу с медом, соевым соусом и специями. Опустить в маринад крылья и оставить на пару часов.

Выложить крылья на противень, предварительно обваляв мясо в сухарях. Затем, накрыть форму фольгой.

Запекать до румяности, после чего снять фольгу с формы и дать крылышкам хорошенько зажариться.

Медовые крылья-карри

Вкусная и сочная закуска по индийским мотивам отлично украсит праздничное застолье.

Ингредиенты:

• Мед — 3 ст.л.
• Куриные крылья-  500 г
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 5 ст.л.
• Растительное масло — 50 мл.
• Карри — 1 ч.л.

Приготовление:

Натереть вымытые и зачищенные крылья смесь из соевого соуса, карри, масла и меда. Влить к мясу соевый соус и хорошенько перемешать закуску. Оставить на два часа мариноваться.

Смазать маслом форму и выложить в неё крылышки.

Запекать крылья в течении сорока минут.

Подавать с легким сметанным соусом.

Чесночно-медовые крылья с хересом

Очень сочные и румяные крылья с тонким и богатым вкусом.

Ингредиенты:

• Мед — 3 ст. л.
• Куриные крылья — 12 шт.
• Херес — 3 ст.л.
• Соевый соус — 4 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

Натереть вымытые крылья солью.

Соединить мед с соевым соусом и прогреть. Добавить в соус херес и выпарить алкоголь.

Измельчить чеснок и добавить в соус.

Опустить в горячую смесь крылья и оставить до полного остывания, убрав блюдо с огня.

Поместить закуску в смазанную маслом форму. Запекать блюдо около получаса.

Крылышки с горчицей

Пикантное сочетание острой горчицы и сладкого меда создает изысканное и богатое послевкусие закуски и делает её универсальной для любого гарнира.

Ингредиенты:

• Мед — 3 ст.л.
• Куриные крылья — 1 кг
• Апельсины 1 шт.
• Горчица — 3 ст.л.
• Соевый соус — 6 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Лимон 1 шт.

Приготовление:

Выжать сок из апельсина и лимона.

Натереть солью вымытые и хорошо зачищенные крылья.

Соединить соевый соус с рубленным чесноком. Растереть горчицу с медом и ввести в смесь. Подогреть все составляющие маринада и перемешать до однородной текстуры.

Влить в маринад сок цитрусовых. Окунуть в смесь крылья и оставить мясо на два часа.

Смазать маслом форму и выложить крылышки.

Запекать около часа, выставив температуру на 180 градусов.

Закусочные крылья

Простой рецепт крылышек их минимума компонентов к любому случаю.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1 кг
• Соль
• Мед — 200 г
• Черный кунжут
• Соевый соус — 200 мл.

Приготовление:

Соединить все компоненты маринада.

Натереть крылья солью по вкусу и опустить в маринад. Оставить на три часа и более.

Выложить крылья на смазанный маслом противень и щедро посыпать кунжутом.

Запекать до румяной корочки в течении получаса.

Горчичные крылышки

Прекрасное сочетание горчицы и меда подарит незабываемый вкус и необыкновенную мягкость крылышкам, что делает закуску идеальной для дополнения любых блюд.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1 кг
• Свежий имбирь — 100 г
• Соевый соус — 100 мл.
• Свежий розмарин — 2 стебля
• Мед — 2 ст.л.
• Молотая паприка — 2 ст.л.
• Морская соль
• Красный соус табаско
• Дижонская горчица — 2 ст.л.
• Китайский острый соус
• Перец черный молотый
• Чеснок — 5 зубчиков

Приготовление:

Соединить все компоненты блюда: крылья, специи и составляющие маринада. Оставить смесь на два часа.

Выложить пикантную массу на противень. Накрыть фольгой и запекать около часа.

Крылышки в сметанно-медовом соусе

Интересная вариация нежных крылышек к картофелю или рису.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1 кг
• Лимонный сок -1,5 мл.
• Соевый соус — 300 мл.
• Чеснок — 14 зубчиков
• Мед — 4 ст.л.
• Майонез — 2 ст.л
• Имбирь — 5 г
• Сметана — 250 г
• Перец черный молотый
• Укроп — 30 г

Приготовление:

Измельчить чеснок и укроп.

Соединить майонез со сметаной, чесноком и зеленью.

Смешать имбирь с медом, лимонным соком и соевым соусом. Опустить в смесь натертые солью крылышки.

Смазать маслом форму и выложить крылья, настоянные в течении трех часов.

Залить крылья смесью из майонеза и сметаны.

Запекать в течении сорока минут.

Лаймовые крылышки

Интересный гавайский рецепт для любителей необычных сочетаний.

Ингредиенты:

• Лайм — 3 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Мед — 3 ст.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Соус табаско — ¼ ч.л.
• Куриные крылья — 1,7 кг
• Крупная соль

Приготовление:

Натереть цедру лаймов. Выжать сок из одного из них.

Соединить все компоненты маринада, добавить крылышки.

Оставить смесь на пару часов, после чего — запечь крылья с овощами в духовке.

Пряные крылья с вином

Интересная вариация нежных крыльев в белом вине.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1 кг
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Цветочный мед — ½ стакана
• Молотый красный перец
• Лимон — ½ штуки
• Соевый соус — ½ стакана
• Соль
• Белое вино — 100 мл.

Приготовление:

Натереть солью крылышки и оставить на десять минут.

Соединить все компоненты маринада и замочить в смеси крылышки.

Отправить мясо в форму и запекать до полного испарения алкоголя.

Жареные крылышки в липкой медовой глазури рецепт

Поделиться с друзьями:

Невероятно простой рецепт жареных куриных крылышек в липкой глазури. Для него вам не понадобится ни фритюрница, ни духовка. Куриные крылышки маринуются несколько часов в соевом соусе с имбирём, свежей кинзой, чесноком и лимонным соком, а затем, напитавшись яркими вкусами, обжариваются на сковороде в смеси оливкового и сливочного масла с мёдом. По мере того, как крылья будут прожариваться внутри, глазурь будет густеть и покрывать их снаружи. В результате крылышки покрываются аппетитно-липкой глазурью и содержат сладко-пряный вкус полинезийской кухни. Подавайте, посыпав кунжутом.

Рекомендуем

Время: 2 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,9 кг. куриных крыльев
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 2 ст. л. сливочного масла
• 0,5 ст. мёда
• Семена кунжута, для посыпки
• 1 ст. слабосолёного соевого соуса
• 1 ст. л. тёртого свежего имбиря
• 2 ст. л. порубленных свежих листьев кинзы
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• Сок половины лимона

Приготовление блюда по рецепту:

1. Промойте куриные крылышки и обсушите бумажными полотенцами. Срежьте кончики и выбросьте; разделите каждое крыло по суставу на 2 части. Положите крылышки в неглубокую посуду и смешайте с соевым соусом, имбирём, кинзой, измельчённым чесноком и лимонным соком. Хорошенько перемешайте, чтобы покрыть маринадом; поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа.
2. Выньте крылышки из маринада и обсушите бумажными полотенцами; посолите и поперчите. В большой сковороде на умеренно сильном огне растопите сливочное масло в оливковом. Когда масло перестанет пениться, добавьте мёд и куриные крылышки и жарьте до румяной корочки со всех сторон, примерно 5 минут. Продолжайте жарить крылья, часто переворачивая их, чтобы покрыть глазурью по мере её загустения. Жарьте до тех пор, пока крылышки не станут липкими и не прожарятся полностью. Посыпьте кунжутом и подавайте.

Категории:

Куриные крылышки в медовом соусе в духовке классический рецепт с фото

Вариант 1: Куриные крылышки в медовом соусе — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня приготовим нежные куриные крылышки в медовом соусе. Куриные крылья в результате получатся шикарными, мясо будет с легкостью отходить от косточки, таять во рту. Соус будем готовить на основе майонеза, соевого соуса и меда, обязательно добавим сухой чеснок и немного специй на свое усмотрение. Помимо прочего, можно всегда поэкспериментировать с травами и пряностями.

Куриные крылья подавать к столу можно с любым гарниром, здесь отлично подойдет картофель пюре, макароны, каши, разнообразные овощи, разносолы и т.д. Готовить крылышки можно не только в духовке, также можно их сделать на сковороде, в мультиварке или даже микроволновой печи. Что же, если вам интересно, что же у нас получится в итоге, присоединяйтесь.

Ингредиенты:

• Куриные крылья – 200 г
• Майонез – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Соевый соус – 40 мл
• Соль, перец, сухой чеснок – по вкусу
• Специи для курицы – по желанию

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты по списку. Если вы, по каким-либо причинам, не используете майонез, замените его сметаной. Куриные крылья ополоснуть и просушить, разрезать пополам и сложить в миску или тарелку.

Притрусить крылья солью, молотым черным перцем, паприкой и любыми другими специями по своему вкусу.

Добавить в тарелку небольшое количество меда.

Следом ввести к крылышкам соевый соус и майонез.

Добавить обязательно чеснок – сухой или свежий. Перемешать все ингредиенты и промариновать, если позволяет время – 2-4 часа.

Духовку прогреть до 180 градусов. Подготовить жаропрочную форму, выложить в форму крылья и запекать их примерно 25-30 минут.

Спустя указанное время перевернуть крылья и готовить еще 7-10 минут. Готовые крылья подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Куриные крылышки в медовом соусе — новый рецепт

О медовых маринадах больше ходит легенд, чем существует рецептов. На практике все такие составы очень похожи и выполняют очень простые функции – чуть размягчают мясо и способствуют образованию очень красивой поджаристой корочки.

Ингредиенты:

• мёд, жидкий – половина стакана;
• килограмм крыльев бройлерных цыплят;
• неполная ложечка карри и четверть ложечки свежемолотого перца;
• большой, тонкокожий лимон;
• по четверти стакана майонеза и постного масла;
• соль, поваренная.

Пошаговый рецепт запекания куриных крылышек в медовом соусе в духовке

Шаг 1:

Полностью снимите с лимона кожуру, разберите на отдельные дольки. Осмотрите их на просвет, удалите все семечки и тщательно измельчите мякоть в блендере.

Шаг 2:

В лимонное пюре всыпьте сухие специи, влейте мёд. Растительное масло тщательно смешайте с солью и майонезом. Соедините обе полученные массы и для начала попробуйте перемешать вилкой. Если всё удалось, и вышла однородная масса, переходите к следующему шагу, в противном случае вам придётся прибегнуть к помощи миксера.

Шаг 3:

Крылышки вымыть, обсушить чистой тряпочкой от влаги и надрезать крупные суставчики до середины. Повторно обтереть, если выступила влага и опалить над открытым огнём, для этой цели подойдёт газовая конфорка или зажигалка. Будьте аккуратны, не обожгитесь!

Шаг 4:

Подготовленные крылышки можно проколоть в мясистых частях тоненьким шилом или зубочисткой. Тщательно смажьте их медовым маринадом и оставьте на пару часов.

Шаг 5:

Просторный, неглубокий противень тщательно натрите полотняной салфеткой, увлажнённой растительным маслом. Разложите крылья, чтобы они не соприкасались. Разогрейте духовку до двухсот градусов, отправьте туда жаровню на двадцать пять минут.

Если понадобится крылья перевернуть, сбрызните их после этого сухим вином или гранатовым соком.

Крылышки в медовом соусе, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Начинать готовить необходимо с подготовки крыльев к маринованию. Для этого нужно их тщательно промыть, разрезать на фаланги, а крайние части лучше убрать, так как они обычно сильно пригорают в духовке, что может ухудшить вкус блюда. Из этих фалангов можно приготовить отличный наваристый куриный бульон. Мясо пока складываем в емкость для маринования, тем временем займемся приготовлением маринада.

Этот маринад подходит практически к любому виду мяса, особенно к птице. Получается очень пряный интересный вкус с кислинкой, которая присутствует благодаря цитрусовым. Развести маринад нужно следующим образом. В емкость для маринада нужно выжать один апельсин, затем добавить в нее натертый на терке чеснок, имбирь, добавить бальзамический уксус, немного горчицы, учитывая ее концентрацию, немного растительного масла и соль с перцем по вкусу. Далее в приготовленный маринад добавляем ароматный мед, при этом нужно помнить, что не следует переусердствовать с этим ингредиентом, так как, если меда будет много, крылышки начнут подгорать в духовке. Смешать все ингредиенты до получения однородной смеси.

Затем залить емкость с выложенными в нее крылышками, чтобы маринад хорошо распределился по всему мясу. Мариновать мясо нужно чем больше, тем лучше, в этом случае мясо полностью пропитается и возьмет вкус ингредиентов. Если вы торопитесь с приготовлением блюда, а замариновать предварительно возможности не было, то можете подержать крылышки хотя бы минут 15, прежде, чем отправлять их в духовку.Далее нужно выложить крылышки в противень для запекания и равномерно их распределить. Сверху вылить оставшийся маринад и запекать при температуре 250 градусов в течение 30 -35 минут, проверяя постоянно, чтобы они не подгорели. Можно выпекать дольше, если температуре будет примерно 180 градусов. Крылышки в этом случае будут спокойно томиться, и вероятность пригорания снизится.

Готовим медовый соус для крылышек. В отдельно миске нужно смешать сок одного апельсина и жидкий мед, все тщательно перемешать. Примерно за десять минут до готовности нужно будет залить полученным соусом крылышки и продолжить выпекание. При необходимости можно перемещать крылышки, чтобы они равномерно пропекались и покрывались янтарной глянцевой корочкой. Благодаря этому соусу, крылышки становятся очень ароматными и приобретают сладковатый вкус, а также очень аппетитно поджариваются в духовке. Этот соус просто настоящая находка для приготовления мяса птицы.

Готовые крылышки нужно выложить на блюдо и подавать с лимонным соком, который отлично освежает вкус крылышек. Можно подавать к ним картофельное пюре или тешеные овощи. Посыпать блюдо можно свежей душицей, петрушкой или укропом, все зависит от ваших предпочтений. Такие невероятно вкусные крылышки исчезнут просто мгновенно с вашего стола. Готовить их совсем не сложно, блюдо по ингредиентам считается вполне бюджетным, зато результат достоин высшей похвалы. Рецепт можно считать настоящей палочкой – выручалочкой для хозяек, которые не знают, как приготовить курицу вкусно и интересно. Можно приготовить это блюдо также на углях, в этом случае появится приятный копченый вкус, который идеально сочетается с приготовленным маринадом. Поэтому данный маринад можно также использовать для приготовления шашлыка. Как приготовить крылышки РІ медовом СЃРѕСѓСЃРµ (рецепт СЃ фото) мы подробно описали в данной статье. Поэтому приготовить блюдо не составит особого труда. Готовьте с удовольствием!

Крылья куриные с медом и горчицей

Куриные  крылышки можно готовить под разными маринадами. Один из самых интересных — с медом и горчицей. Попробуйте оригинальный маринад с насыщенным ярким вкусом и цветом. Этот маринад подойдёт и для тех крылышек, которые вы собираетесь приготовить в духовке, и для тех, чья участь быть пожаренными на мангале или барбекю.

Маринад я подсмотрела в одной кулинарной передаче и решила попробовать приготовить такие куриные крылышки маринованные в меде и горчице, а затем поделиться с вами своими впечатлениями. Лично мне результат понравился. Крылышки в меру сладкие, чуть островатые, с легким пикантным запахом паприки и меда. 

Только хочу предупредить, что нужно быть осторожным в выборе сладкой составляющей маринада. Главное — не выбрать неправильный мед. Нет, не тот, который делают неправильные пчелы :). В этот маринад не годится мед с резким, выраженным запахом. Яркие цветочные ноты не очень гармонируют со специфическим ароматом паприки. Лучшим выбором для рецепта будет майский мед. 

Если вы не любите запах паприки, то от нее можно отказаться и замариновать крылышки без нее.

Ну вот, прелюдия закончена :), начинаем готовить куриные крылышки с медом и горчицей.

Продукты для рецепта крылья куриные с медом и горчицей
Куриные крылышки	1 кг
Мед жидкий	2 столовых ложки
Растительное масло (оливковое)	2 столовых ложки
Паприка молотая (по желанию)	1-2 столовых ложки
Перец черный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу (примерно 1 чайная ложка)

Куриные крылья в медово горчичном соусе

Готовим маринад: в миске нужно смешать горчицу (русскую, довольно острую), мёд, оливковое масло и паприку. Всего по две столовые ложки.  

С куриных крылышек удаляем все лишнее, чтобы не осталось ни пуха ни пера, и обсушиваем их бумажным полотенцем.

Солим крылышки и перчим.

Складываем крылья в миску и заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 15 минут. После этого уже можно жарить.

Выкладываем крылышки на решетку. Духовку разогреваем до 230-240 градусов. Решетку с крылышками ставим на противень и помещаем на средний уровень духовки.

Крылышки запекаем в течение 15-20 минут до того, как крылышки зарумянятся.

Можно выкладывать на блюдо и подавать на стол. Лучший гарнир — рис.

Если вы любите яркие и пикантные блюда из курицы, обратите внимание на оригинальный и быстрый рецепт курицы в уксусе на сковороде.

Медовые крылышки в духовке. Пошаговый рецепт приготовления

Медовые крылышки в духовке готовятся, как видно из названия, в медовом соусе… 

Если не хотите стоять жарить в сковородке, можете закинуть их в духовочку на полчасика.

Да и жарить там нечего почти… Если их пожарить то и есть нечего будет)).

Для приготовления  медовых крылышек в духовке нам понадобится:

• 1 кг куриных крылышек
• 2 ст. л. меда
• 4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст ложки оливкового масла или растительного
• 1 ч. л. острого соуса Табаско, или чили
• 1 ст. л. хорошего кетчупа или томатной пасты
• соль, специи по вкусу

Медовые крылышки в духовке. Рецепт приготовления

Шаг 1. Крылышки моем, обсушиваем и заливаем соусом.

Шаг 2. Даем постоять в маринаде не меньше 2-х часов, можно оставить на ночь в холодильнике.

А можно замариновать и пойти на работу, а придя с работы, закинуть их в духовку.

Шаг 3. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем маринованные крылышки.

Шаг 4. Запекаем крылышки в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.

Вкусные медовые крылышки готовы! Приятного аппетита.

А вот видео рецепт приготовления медовых крылышек от канала Наталья Булочка.

Куриные крылышки в медовом соусе. Пошаговый рецепт

А вот еще один рецепт медовых крылышек. Тут они готовятся чуть по-другому…

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе. Пошаговый рецепт

Куриные крылышки в медово-горчичном соусе. Пошаговый рецепт

Ну теперь после просмотра видеорецептов, Вы запросто приготовите вкуснейшие медовые куриные крылышки и порадуете свою семью. Крылышки вкусные хоть горячими, хоть холодными… Хоть на ужин, хоть на праздник…

Если рецепты Вам нравятся, сохраняйте себе в социалочки, чтобы не потерять.

На сайте kuhnja.biz есть и другие рецепты приготовления вкусных куриных крылышек.

Сохраняйте рецепт! Поделитесь с друзьями!

5 / 5 ( 13 голосов )

Прочитано: 379

Куриные крылышки с медом и чесноком — Homemade Hooplah

Эти куриные крылышки с медом и чесноком запекаются в духовке до хрустящей корочки и затем покрываются липким медово-чесночным соусом. Легко изменить рецепт, чтобы крылышки стали мягкими по вкусу или добавили немного дополнительного удовольствия!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите политику раскрытия информации.

О куриных крылышках с медом и чесноком

Мне потребовалось время, чтобы разогреться до запеченных хрустящих куриных крылышек, но теперь, когда у меня есть, я не могу насытиться.

К счастью, мой старый друг был хорошим развлечением, имея крылышки на обед несколько вечеров в неделю без единой жалобы. И я надеюсь, что он продолжит насмехаться над мной и моей одержимостью, потому что теперь, когда у меня есть любимый рецепт куриных крылышек с медом и чесноком, в обозримом будущем он появится в нашем недельном меню.

И действительно, ты можешь меня винить? Что может понравиться в этом блюде , а не ?

Речь идет о « хрустящих запеченных куриных крылышках снаружи и нежных внутренностях, залитых липкой медово-чесночной глазурью ».

Это как пять побед в одном предложении.

Это , что хорошо.

Как долго запекать куриные крылышки

Есть несколько разных методов, но для запекания сырых куриных крылышек вы можете использовать любой из трех:

• 400 градусов по Фаренгейту в течение 40-45 минут (мой любимый) .
• 375 градусов по Фаренгейту в течение 50-55 минут.
• 350 градусов по Фаренгейту в течение 55-60 минут.

Однако, независимо от того, какое время готовки вы предпочитаете, всегда проверяйте свои крылышки перед тем, как достать их из духовки.Соки должны быть прозрачными, , а термометр должен иметь внутреннюю температуру , равную 165 градусам по Фаренгейту .

Также не забудьте проверить, чтобы кожица была коричневой и хрустящей по вашему вкусу.

Можно ли заморозить куриные крылышки?

Да, конечно же, можете!

Для замораживания дайте куриным крылышкам полностью остыть, а затем переложите их в пакет для заморозки, удалив как можно больше воздуха перед запечатыванием. Запеченные куриные крылышки можно заморозить от до трех месяцев .

Когда будете готовы к употреблению, дайте куриным крылышкам оттаять в холодильнике на ночь, затем запекайте куриные крылышки в течение 25-30 минут при температуре 325 градусов по Фаренгейту или до полного прогрева.

Что сочетается с медово-чесночными крыльями?

Подаете ли вы ужин или приносите выпечку на обед, всегда приятно иметь несколько вкусных блюд к запеченным куриным крылышкам.

Вот некоторые из моих любимых:

Другие замечательные рецепты курицы

Примечания и советы по запеченным куриным крылышкам

• Этот рецепт подходит к приготовлению и пропускает этап приготовления куриных крылышек.Если вы не знаете, как это сделать, ознакомьтесь с этой статьей: Как нарезать куриные крылышки.

Как приготовить куриные крылышки с медом и чесноком

Эта следующая часть представляет собой только фотоинструкцию по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры рецепта и инструкции, прокрутите вниз до пункта «Сведения о рецепте».

Шаг 1 — В большую миску добавьте сырые куриные крылышки. Сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем, а затем перемешайте щипцами или лопаткой, чтобы покрылись крылышки.

Шаг 2 — Положите куриные крылышки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 3 — Выпекать!

Шаг 4 — Пока курица запекается, приготовьте соус. Варите мед, соевый соус, имбирь, чеснок и порошок чили (если используете) в течение трех или четырех минут или пока соус не станет густым и не станет темно-золотистым. Снимите кастрюлю с огня и накройте.

Шаг 5 — Работая быстро, добавьте запеченные куриные крылышки в миску и полейте медово-чесночным соусом.Этот шаг работает лучше всего, если и соус, и курица острые, чтобы соус был более жидким. Лопаткой перемешайте куриные крылышки, пока они не будут покрыты соусом. Если у вас возникли проблемы, просто наберитесь терпения; Со временем соус станет жидким и покроет все куриные крылышки.

Шаг 6 — Украсьте рубленой кинзой и наслаждайтесь!

Куриные крылышки с медом и чесноком

Урожайность: 4 порции (5 крылышек)

Эти куриные крылышки с медом и чесноком запекаются в духовке до получения красивой хрустящей корочки и затем покрываются липким медово-чесночным соусом.Легко изменить рецепт, чтобы крылышки стали мягкими по вкусу или добавили немного дополнительного удовольствия!

Для запеченных куриных крылышек

• Разогрейте духовку до 400 градусов F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
• В большую миску добавьте сырые куриные крылышки. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Используйте щипцы или лопатку, чтобы аккуратно перемешать куриные крылышки, чтобы они покрылись слоем.

• Выложить куриные крылышки ровным слоем на подготовленный противень.

• Запекайте куриные крылышки в течение 40 минут или пока сок не станет прозрачным, переворачивая их на полпути.

Для медово-чесночного соуса

Собираем все вместе

• Работая быстро, поместите запеченные куриные крылышки в миску, затем полейте приготовленную медово-чесночную глазурь. Этот шаг работает лучше всего, если и курица, и соус острые. Лопаткой перемешайте куриные крылышки, пока они не покроются глазурью. Примечание: ничего страшного, если глазурь густая, но она должна легко заливаться.Если этого не произошло, разогревайте глазурь в микроволновой печи по 30 секунд, пока она снова не станет жидкой, а затем быстро полейте куриные крылышки.

• Подавайте куриные крылышки с медом и чесноком сразу же с рубленой кинзой в качестве гарнира (по желанию).

Порция: 5 крылышек | Калории: 420 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 24 г | Жиры: 21 г | Насыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 94 мг | Натрий: 1180 мг | Калий: 253 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 35 г | Витамин А: 254 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 2 мг

Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог. Любую информацию о питании, обсуждаемую или раскрываемую в этом посте, следует рассматривать только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

Автор: Chrisy

Куриные крылышки с медом и соевым соусом (лучший рецепт)

Куриные крылышки с медом и соевым соусом — Супер вкусные и легкие куриные крылышки, приготовленные с глазурью из меда и соевого соуса, запеченные в духовке. Быстрый и простой рецепт на каждый день!

Куриные крылышки с липким медом и соевым соусом

Я обожаю эти великолепные и абсолютно восхитительные куриные крылышки с медовой соей .Я случайно наткнулся на похожий рецепт из тайваньской кулинарной книги в доме моего хорошего друга, и это вдохновило меня на создание этих крылышек.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Основные ингредиенты

Следовательно, это мой вариант этих куриных крылышек с использованием

• Соевый соус
• Мед
• Саке
• Мирин

Как приготовить куриные крылышки с медом и соевым соусом

Сначала куриные крылышки замариновываете, а потом запекаете в духовке.

В процессе выпекания вы пару раз поливаете его медово-соевым соусом, чтобы куриные крылышки впитали всю полезность глазури. Сделайте это пару раз, и все готово.

Эти куриные крылышки восхитительны, их можно подавать в любой день и в любом случае, и они отлично подходят для вечеринок. Вкус абсолютно пикантный, липко-сладкий (в хорошем смысле) и приятный на ощупь.

Если вы любите куриные крылышки, вы их полюбите.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 501 калория на порцию.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 4 человека

Куриные крылышки с медом и соевым соусом — сладкие и липкие крылышки с глазурью из меда и соевого соуса, запеченные в духовке. Быстрый и простой рецепт на каждый день!

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 50 минут

Состав

• От 1 до 2 фунтов. (0,5-1 кг) куриные крылышки, барабанчики, средняя часть или и то, и другое
• белый кунжут

Маринад:

• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1/4 стакана кулинарного саке или рисового вина 1/2 столовой ложки кунжутного масла
• 1 лук, нарезанный соломкой
• 3 капли порошка черного перца
• Имбирь, 2 дюйма (5 см), очищенный и крупно нарезанный

глазурь:

• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка мирина
• 1 столовая ложка саке или рисового вина

Инструкции

1. Тщательно очистите куриные крылышки и промокните их бумажными полотенцами.Добавьте к курице все ингредиенты для маринада и маринуйте 30 минут.
2. Нагрейте все ингредиенты в глазури на слабом огне, перемешайте, и когда она загустеет, она будет готова к использованию.
3. Нагрейте духовку до 400 ° F (207 ° C). Запекайте куриные крылышки 10 минут, затем смажьте глазурью и снова запекайте 10 минут. Повторите то же самое с глазурью и запекайте еще 10-12 минут, пока поверхность не станет слегка коричневой и обугленной. Вынуть из духовки, посыпать кунжутом и сразу же подавать.

Банкноты

Для лучшего вкуса курицу можно мариновать в течение 2 часов или на ночь.

Информация о питании

Размер порции

4 человека
Сумма на порцию Калорий 501 Всего жиров 29 г Насыщенные жиры 8 г Холестерин 141 мг Натрий 923 мг Углеводы 18 г Волокна 1 г Сахар 14 г Белки 35 г

Запеченные горячие крылышки (медовый буйвол или классический)

Единственный рецепт Hot Wings, который вам когда-либо понадобится!

Это не просто горячие крылышки.Эти горячие крылышки покрыты ароматным маслом, а затем задушены идеальным сочетанием меда, патоки и медового соуса для горячих крыльев, также известного как лучшие крылышки Буффало! Если вы ищете традиционные Горячие крылышки, я также включил этот рецепт с той же самой смесью, которая меняет жизнь! Эти горячие крылышки слетят с тарелки — почти буквально.

Как сделать горячие крылья Видео

Рецепт Easy Hot Wings

Обычно я довольно решительный человек.Всякий раз, когда я собирался на свидание в колледже, мой сосед по комнате дразнил меня: «Вы узнаете сегодня вечером» — то есть я не стал бы тратить его или свое время на второе свидание, если бы я не думал, что это никуда не денется. У меня было много первых и последних свиданий.

Когда дело доходит до еды, я тоже обычно очень решительный. Но когда дело доходит до того, какой вариант смеси острого соуса придушить ваши горячие крылышки (традиционный острый соус, медовый острый соус или их комбинация), я на самом деле нерешительно .

В этом случае беспроигрышных соусов для приготовления лучших горячих крылышек я просто не мог заставить себя выбрать, какой соус мне нравится больше всего — или думал, что вы хотите больше всего — это было бы все равно, что выбрать своего любимого ребенка — все они особенные и разные. Итак, я включил три разновидности острых соусов, которые вы можете выбрать в зависимости от вашего настроения, и вы можете начать с горячих крыльев с медом Буффало, если вы нерешительны. Но хорошая новость заключается в том, что вы не ошибетесь, выбрав или соусов, особенно когда сами крылышки должны жить, чтобы их заморозить в дразнящем растирании.

Итак, я думаю, что реальный вопрос заключается не в том, какой соус вы выберете, а в том, Готовы ли вы к ЛУЧШИМ Крылышкам Баффало — когда-либо? !!! В каком даже лучшем месте, чем все «крылья», вы когда-либо были? И достаточно легко, чтобы у вас никогда не возникло соблазна снова купить горячие крылышки? На самом деле, когда мы с Патриком отправились на двойное свидание на совместное крыло, мы оба ушли, чувствуя себя полностью обманутыми.Обманутые мы потратили с трудом заработанные деньги на крылья, которые могут быть хорошими по мировым стандартам, но посредственными по сравнению со стандартом , этими Buffalo Hot Wings. Это высокий стандарт.

Ингредиенты для запеченных горячих крылышек

Этот рецепт горячих куриных крылышек можно использовать как трамплин, чтобы приготовить практически любые крылышки, которые вам нравятся! В таблице рецептов ниже я перечислил ингредиенты, необходимые для приготовления либо соуса из крылышек буйвола, либо медового острого соуса (острого или мягкого).

Но чтобы сами сделать ароматные крылышки, вам понадобится:

• Куриные крылышки: Вы хотите куриные крылышки на коже и на коже. Промойте и промокните их насухо, прежде чем натирать смесью специй.
• Разрыхлитель: Вы не сможете попробовать разрыхлитель, но, говоря упрощенно, он помогает привлечь влагу к поверхности кожи, где она испаряется, расщепляет белки внутри кожи и ускоряет процесс потемнения, в результате чего получается хрустящая корочка. , запеченные крылышки горячие.
• Коричневый сахар: Уравновешивает острый соус и тереть.
• Приправы: Смесь из порошка чили, копченой паприки, лукового порошка, чесночного порошка, соли и перца.

Как приготовить домашние горячие крылышки

Эти острые крылышки, покрытые слоями специй, хрустящие снаружи, но сочные внутри, заправлены острым соусом или медовым острым соусом. Это ресторан (или лучше!) Восхитительный, но вы будете ИЗУДОВЛЕНЫ, насколько легко приготовить эти крылышки буйвола!

1. Сначала промойте и промокните крылышки насухо, это поможет сделать ваши крылышки более хрустящими.
2. Взбейте вместе все ингредиенты для растирания: порошок чили, копченый перец, луковый порошок, чесночный порошок, соль, перец и т. Д. И разрыхлитель, чтобы они стали хрустящими.
3. Чтобы добиться этого превосходного качества облизывания пальцев, все, что вам нужно сделать, это выстелить сковороду (для облегчения очистки), положить крылышки в пакет, встряхнуть со специями и запечь до хрустящей корочки.
4. Затем вы добавляете свой простой соус из небольшого количества масла, меда, патоки и острого соуса. Таким образом, каждое хрустящее горячее крылышко задушено острым сладким жаром буйвола.

Эти крылышки буйвола так что хороши, я ел их на каждом этапе — запеченные только с натиранием, запеченные с натиранием и задушенные в соусе, а затем запеченные с натиранием, обжаренные в соусе, затем обмакнутые в соусе из голубого сыра . Если бы у меня не было картинок, я бы сбился со счета, сколько крыльев получается по этому рецепту!

Эти крылышки буйвола не только восхитительны, но и являются прекрасной закуской для любого случая (например, на Новый год!), Потому что все приготовления можно сделать заранее, и потому что все любят хрустящую задушенную курицу, которую можно окунать, окунуть и окунуть.

How Wings Sauce Опции

Какой острый соус для крылышек самый лучший? Кому ты рассказываешь! Вот небольшая разбивка по трем вариантам острого соуса:

1. Традиционный соус «Горячие крылышки буйвола» по вкусу напоминает аромат традиционных горячих крыльев, поскольку он сочетает в себе острый соус, патоку и масло — традиционные и восхитительные.

2. Buffalo Honey Hot Wings Sauce (на фото в этом посте) — это баланс меда и острого соуса для сладкого и пряного сочетания, которое я обожаю.В этом соусе также используется патока и масло, но основным ингредиентом является мед, который затем приправляется

Советы по приготовлению запеченных горячих крылышек

• Сухие куриные крылышки. Не просто промокните крылышки бумажными полотенцами, а выжмите их ОЧЕНЬ СУХО. Чем суше крылья, тем более хрустящими они станут. Сухая кожа также помогает растиранию. Вы даже можете поставить крылышки в холодильник на срок до 6 часов на решетке для выпечки, чтобы кожа высохла еще больше. Если вы все же охладите крылышки в холодильнике, обязательно доведите их до комнатной температуры перед запеканием. На счетчике это займет не более 15 минут.
• Используйте решетку для выпечки. Выстелите противень обычного размера фольгой для облегчения очистки, а затем установите решетку для выпечки. Обрызгайте решетку кулинарным спреем — не забудьте этот шаг, иначе ваши крылья прилипнут! Решетка для выпечки приподнимает куриные крылышки, чтобы воздух мог циркулировать под крылышками, делая кожу более хрустящей. Это также позволяет жиру стекать с курицы, а не с крылышек в лужице жира.
• Не пропустите разрыхлитель. Разрыхлитель состоит из кислоты, которая притягивает влагу к поверхности куриной кожи, где она испаряется, ускоряя процесс подрумянивания, поэтому курица может стать красивой и хрустящей. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СОДУ для выпечки!

Можно ли заранее приготовить домашние горячие крылышки?

Эти горячие куриные крылышки можно приготовить заранее.

• Подготовьте курицу к запеканию, затем поставьте в холодильник на 12 часов — вы можете накрыть на 6 часов, а затем открыть последние 6 часов, чтобы кожа высохла.
• Взбейте ингредиенты соуса и храните в холодильнике до запекания крылышек. Вы также можете заранее варить и загустеть соус и хранить в холодильнике, но вам нужно будет взбить немного воды, чтобы он разжижился на огне, так как в холодильнике он загустеет.
• Когда пришло время запекать крылышки, оставьте их на столе на 15 минут, затем приступайте к выпечке в соответствии с инструкциями и тушите соус до загустения.

Как хранить запеченные горячие крылышки

Остатки крыльев буйвола следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении куриные крылышки годятся несколько дней.

Как разогреть горячие крылышки

Куриное крылышко можно разогреть в духовке или фритюрнице.

Как разогреть горячие крылышки во фритюрнице:

• Линейная корзина (и) с фольгой и распылителем с кулинарным спреем.
• Положите куриные крылышки в корзины одним слоем.
• Используйте настройку «закуска», чтобы разогреть или обжарить на воздухе при температуре 360 ° F в течение 4 минут, затем увеличьте огонь до 400 ° F и готовьте еще 3-5 минут.

Как разогреть горячие крылышки в печи :

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
• Застелите противень фольгой (для легкой очистки) и опрыскайте решетку кулинарным спреем.
• Выровняйте крылышки на противне так, чтобы они не соприкасались.
• Выпекать 15 минут или до полного прогрева.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ горячие куриные крылышки?

Эти запеченные крылышки буйвола хорошо замораживаются, но имейте в виду, что после замораживания они могут потерять часть своей хрусткости.

• Выложите куриные крылышки в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой.
• Поместите в морозильную камеру, чтобы быстро заморозить до твердого состояния, примерно 1-2 часа. Мгновенная заморозка позволяет поместить куриные крылышки вместе в контейнер для заморозки, не замораживая их вместе.
• Перелейте замороженные крылышки в контейнер для морозильной камеры или полиэтиленовый пакет размером с морозильную камеру, выжмите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
• Заморозка на срок до трех месяцев.
• Когда все будет готово к подаче, выстелите противень фольгой (для облегчения очистки) и поставьте сверху решетку для выпечки.Распылитель с кулинарным спреем.
• Выложите замороженные крылышки на решетку для выпечки и переложите в холодильник для размораживания.
• После размораживания выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 15 минут или до полного прогрева.

Что подавать с горячими крыльями

Эти горячие крылышки буйвола можно подавать как основное блюдо или как закуску. Вот несколько рецептов, которые хорошо сочетаются с этими крыльями буйвола:

• Сеть питания для вечеринок: Ребрышки барбекю в крокпоте, сырные такитос из свинины на гриле, вертушки для пиццы, Стромболи, грудинка медленного приготовления, хлеб с курицей Буффало, Pull Apart Bread, Philly Cheesesteak Pizza, Crockpot Chili and Carnitas.
• Сэндвичи с едой для вечеринок: Сэндвичи с французским соусом, итальянские сэндвичи с говядиной, сэндвичи с грудинкой BBQ, сэндвичи с тушеной свининой, сырные итальянские фрикадельки, гавайские слипчивые джемы и сэндвичи с сырным стейком Philly.
• Закуски для вечеринок: Чизболл с беконом, попперс с халапеньо, закуски из артишока, фрикадельки с медом из буйвола, кусочки кренделя, картофель Карне Асада, французский хлеб со шпинатом, яичные рулетики с сыром Филлистик, яичные рулетики с юго-западом, кремовые рулетики и сыр
• Соусы для вечеринок: Chili Cheese Dip, Queso Blanco.Соус с халапеньо поппер, соус из шпината с артишоком, кукурузный соус из кесо-верде, соус из лучших бобов, соус со шпинатом с бри, кесо-фундидо, соус с тако, цацики и соус со взбитыми фета.

Ищете другие рецепты куриных крылышек?

• 24 куриных крылышка с ополаскиванием кожи и насухо похлопыванием (примерно 3 фунта)

Традиционный соус «Горячие крылышки буйвола»

• (В остром соусе с добавлением мелассы появляется традиционный вкус острых крыльев)
• 2/3 стакана Frank’s ОРИГИНАЛЬНЫЙ Острый соус (НЕ соуса для острых крыльев), смешанный с 2 ​​чайными ложками кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка патоки
• 1 столовая ложка масла

Соус Горячие крылышки с медом из буйволиного меда

• быть горячим с помощью соуса Hot WINGS)
• 2-3 столовые ложки соуса Frank’s Hot WINGS (НЕ оригинальный острый соус, как указано выше), смешанного с 2 чайными ложками кукурузного крахмала
• 1/2 стакана меда
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка патоки

Buffalo Mild Honey Hot Wings

• 2/3 стакана ОРИГИНАЛЬНОГО острого соуса Frank’s (НЕ соуса для острых крыльев), смешанного с 2 чайными ложками кукурузного крахмала
• 1/4 c вверх меда
• 1 столовая ложка патоки
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1-3 чайных ложки соуса Hot Wings (необязательно для более горячих крыльев)

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень фольгой для облегчения очистки. Сверху противень установите решетку для выпечки / решетку для охлаждения в духовке и слегка сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

• В средней миске смешайте ингредиенты для растирания. Положите половину средства в большой пакет для заморозки. Добавьте половину крылышек и встряхните, пока они не покроются равномерно. Выровняйте крылышки на подготовленной решетке так, чтобы они не соприкасались. Добавьте оставшиеся ингредиенты для растирания и крылышки в пакет для заморозки и повторите.

• Выпекать на верхней средней решетке 45-50 минут.Переместите решетку духовки примерно на 6-8 дюймов от жаровни и жарите до желаемой хрустящей корочки, внимательно наблюдая, чтобы они не подгорели. Переверните куриные крылышки и обжарьте другую сторону до хрустящей корочки. то же самое. ** Пока крылышки остывают, растопите масло на среднем огне. Добавьте оставшиеся ингредиенты соуса и доведите до кипения, периодически помешивая. Уменьшите до небольшого загустения, примерно 3-5 минут. Попробуйте и добавьте еще острого соуса для пикантности. соусы / больше меда для слаще.

• Когда курица будет готова, вылейте ее в большую миску и полейте соусом. Осторожно перемешайте крылышки лопаткой до равномерного покрытия.

• Подавать с желаемым соусом из голубого сыра / ранчо и т. Д.

• Окунись!

Не пропустите видео с рецептами «как приготовить» в верхней части поста! Начните с горячих крылышек Buffalo Honey Hot Wings, если не знаете, что попробовать в первую очередь 🙂 ** Не стоит готовить соус заранее, иначе он станет слишком густым.*** Смотрите НИЖЕ более вкусные рецепты, чтобы израсходовать вашу бутылку соуса Frank’s Hot WINGS.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ СОЗДАНИЕ КАРЛСБАДСКИХ ТЯПЕНИЙ:

FACEBOOK / INSTAGRAM / PINTEREST / TWITTER

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗДЕСЬ

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком.

С легким медово-чесночным соусом.

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком. Хрустящие жареные крылышки сразу перед подачей на стол добавляют в медово-чесночный соус, который легко приготовить. Этот метод гарантирует, что крылышки останутся очень хрустящими в сладкой, липкой, хорошей глазури.

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Все любят крылышки, особенно я, и это мой любимый рецепт крылышек с медом и чесноком.

Свежие куриные крылышки всегда будут сочнее замороженных, но в этом рецепте подойдет любой вариант.

По сути, это куриные крылышки, обжаренные в имбире, которые затем добавляют в домашний медово-чесночный соус и сразу же подают.

Можно ли когда-нибудь получить достаточно чеснока?

Соус на самом деле больше похож на глазурь, чем на коммерческие соусы в бутылках, которые покупают многие люди. В результате получаются хрустящие, липкие крылышки, перед которыми невозможно устоять.

В рецептах мы обычно используем органический мед.

Когда я недавно служил им на собрании друзей, от них не осталось ничего, кроме большого блюда с костями и некоторых надежд на то, что на кухне их еще ждут.

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Ищете другие идеи для празднования игрового дня?

У нас есть более 20 выдающихся рецептов крылышек прямо здесь: Наши лучшие рецепты куриных крылышек .

Первоначально опубликовано в феврале 2009 г.

Нравится рецепт куриных крылышек с хрустящим медом и чесноком?

Чтобы получить еще больше идей еды в игровой день, попробуйте нашу категорию рецептов Super Bowl Party или категорию Party Food Ideas.

Чтобы быть в курсе последних идей домашней кухни и выпечки от Rock Recipes, а также ежедневных рецептов, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни, не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Хрустящие куриные крылышки с медом и чесноком — Хрустящие жареные крылышки перед подачей на стол бросают в очень легкий для приготовления медово-чесночный соус. Этот метод гарантирует, что крылышки останутся очень хрустящими в сладкой, липкой, хорошей глазури.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 зубчика измельченного чеснока
• 1 стакан меда
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1 чайная ложка черного перца
• 2 стакана муки
• 3 ст.ложки имбиря в порошке, по вкусу
• 1 чайная ложка кайенского перца, более-менее по вкусу
• 1 1/2 столовой ложки соли
• 2 ч.л. черного перца
• 3 фунта куриных крылышек
• 2 яйца
• 3 ст.ложки холодной воды

Инструкции

1. В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и чеснок.Обжарить, чтобы чеснок смягчился, но не позволяйте ему подрумяниваться.
2. Добавьте мед, соевый соус и 1 чайную ложку черного перца.
3. Варите на медленном огне 5-10 минут, снимите с огня и дайте полностью остыть. Внимательно наблюдайте за этим, пока он кипит, потому что он очень легко может вспениться над кастрюлей.
4. Смешайте муку, имбирь, кайенский перец, соль и 1 столовую ложку черного перца.
5. Взбейте яйца и воду, чтобы промыть яйца.
6. Вымойте крылья, обсушите, подрежьте кончики и разрежьте их на части.
7. Окуните крылышки в яичный раствор, а затем добавьте мучную смесь. Бросьте покрытые крылышки в разогретую фритюрницу до 350 градусов F, наполненную рапсовым, арахисовым или соевым маслом.
8. Жарить до золотисто-коричневого цвета, около 15-20 минут в зависимости от размера крылышек. Пока масло не остыло, бросьте крылышки в большую миску с медово-чесночным соусом. Подавать немедленно.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

г
Сумма на порцию Калорий 540 Насыщенные жиры 6 г Холестерин 148 мг Натрий 2397 мг Углеводы 50 г Волокно 1 г Сахар 35 г Белки 27 г

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам за это благодарны.

Мед и чеснок Sriracha Fried Wings

Последние пару дней мне очень хотелось жареных и жареных куриных крылышек. Не поймите меня неправильно, я люблю праздничное жаркое. Но иногда вы не можете превзойти классику, такую ​​как рецепт жареных крылышек с медом и чесноком Шрирача. Загружен новой Spiceology и приправой Huy Fong sriracha для победы (или крыла).

Сначала жарим, потом жарим

Ключ к созданию хороших крыльев — приготовить их дважды.Первый раз может быть любым, как вам нравится, будь то приготовление на гриле, копчение или даже запекание. Вы готовите их, пока они не станут 165F внутри и не будут готовы к употреблению. Это то, что мы сделали в первую очередь с жареными крылышками Шрирача с медом и чесноком.

После того, как мы зажарили их на Брио, мы погрузили их в муку и новую приправу Медово-Чесно-Шрирача. Я знаю, что у некоторых пока нет этой приправы дома, так что не волнуйтесь, у меня есть альтернатива, чтобы вы могли приготовить этот рецепт дома.

После того, как мы обмакнули приготовленные крылышки в муке, я добавил их в масло для жарки, чтобы варить всего 2-3 минуты. Это поможет полностью приготовить крылышки, чтобы они практически не отвалились от костей. Это также помогает сделать их очень хрустящими и хрустящими. Нагрейте немного меда и соуса шрирача, и мы готовы откусить от этих жареных крылышек шрирача с медом и чесноком.

Пора съесть жареные крылышки Шрирача с медом и чесноком!

Это простой, но легкий рецепт, который можно приготовить дома на огне.Ключ, опять же, состоит в том, чтобы приготовить их дважды, чтобы вы могли получить дополнительную хрустящую корочку и упасть с костей. Это идеальные крылышки, приготовленные на гриле и жареные на заднем дворе. Попробуйте этот рецепт как можно скорее, и вы не будете разочарованы. Ваше здоровье!

Иногда вы не можете превзойти классику, такую ​​как рецепт жареных крылышек с медовым и чесноком Шрирача. Жарить на гриле, а затем обжаривать на огне до максимальной хрустящей корочки.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Жареные крылышки Шрирача с медом и чесноком

Количество порций: 2 человека

Автор: Дерек Вольф

Курица:

• 2 фунты куриных крылышек
• 1.5 столовая ложка медово-чесночной приправы Шрирача
• 1.5 Лаймы сок
• 2 чайная ложка масла канолы

Альтернатива приправы без шрирача:

• 2 столовая ложка соуса Шрирача
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 6 Зубчики чеснока мелко нарезанный
• 2 чайная ложка меда
• 1.5 Лаймы сок
• 2 чайная ложка масла канолы

Жарка:

• 2 чашки муки просеянный
• 1.5 столовая ложка медово-чесночной приправы Шрирача
• 1 qt масла канолы

Гарнир:

• ¼ чашка меда
• 1 столовая ложка соуса Шрирача
• Нарезанный лук для гарнира
• Жареные семена кунжута для гарнира
• Дольки лайма для гарнира

1. В миске смешайте куриные крылышки, медово-чесночную приправу Шрирача (или альтернативу), сок лайма и масло. Тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

2. Разогрейте огонь до средне-высокой температуры (около 375F) для прямого приготовления на гриле.

3. Положите куриные крылышки на гриль и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут 165F внутри. Когда они будут готовы, снимите их и дайте остыть в течение 5 минут.

4. Когда курица остынет, разогрейте огонь до сильного огня (около 425F).Добавьте голландскую духовку или большую сковороду на предварительный нагрев в течение 2 минут, затем добавьте 1 кварту масла канолы. Дайте этому нагреться, пока масло не станет около 350F.

5. После того, как крылышки остынут и масло нагреется, начните обваливать их в муке. Смешайте муку с большим количеством приправы шрирача с медом и чесноком до получения однородной массы. Если вы не используете эту приправу, приготовьте еще одну порцию альтернативной шрирачи и намылите приготовленные крылышки в новом соусе. Осторожно добавьте крылышки в муку и равномерно покройте их. Возможно, вам потребуется сделать это 2-3 порциями. Когда закончите покрытие, вытащите крылышки и постучите ими по краю миски, чтобы удалить остатки муки. Повторяйте это, пока все крылышки не будут покрыты мукой.

6. Когда масло станет горячим, добавьте крылышки 2-3 порциями и обжаривайте 2-3 минуты, пока они не станут золотисто-хрустящими. Между обжариванием крыльев разогрейте чугунную сковороду с медом и соусом шрирача. Тщательно перемешайте. Когда закончите, вытащите крылышки из масла и дайте остыть в течение 2 минут.Обмакните крылышки в медовом соусе шрирача до однородного покрытия.

7. Подавать крылышки с нарезанным зеленым луком, поджаренными семенами кунжута и дольками лайма. Наслаждаться!

Крылышки липкого меда буйвола —

Крылышки липкого меда буйвола — лучший праздник игрового дня. Узнайте Как приготовить ЛУЧШИЕ запеченные куриные крылышки в духовке. Запеченные в духовке крылышки получаются хрустящими, сочными и невероятно вкусными!

Итак, вот оно. Медовые крылышки буйвола, которые понравятся публике, подходят для любой игровой ночи, собрания или вечеринки. Если вам это нравится, вам также понравятся Крылышки с лимоном и перцем или Крылышки с задушенными индейками.

Как сделать липкие медовые крылышки буйвола

Хотя крылышки во фритюре восхитительны, эти запеченные в духовке крылышки получаются хрустящими и восхитительными, и так же хороши без добавления масла.Чтобы приготовить идеальные горячие крылышки буйвола, куриные крылышки должны быть как можно более хрустящими .

Как приготовить запеченные крылышки буйвола:

1. CLEAN с лимоном и уксусом

2. СУХОЙ: Куриные крылышки должны быть суперсухими перед тем, как поместить их в духовку. Вы можете высушить их, сдавив крылышки бумажными полотенцами или положив их на решетку и дав им высохнуть на воздухе в течение нескольких часов. Или оба!

3. ПРИПРАВКА: В пакет с замком на молнии добавьте всю приправу и разрыхлитель. Разрыхлитель (не содержащий алюминия) — секретный ингредиент, благодаря которому кожица в духовке становится очень хрустящей. Теперь положите курицу в пакет с застежкой-молнией и встряхните, пока крылья не покроются.

4. ВЫПЕКАЙТЕ крылышки при 400 ° F в течение 50 минут.

Как приготовить свой собственный рецепт медового горячего соуса

Секрет для приготовления гладкого соуса из крылышек буйвола , взбейте кукурузный крахмал в соусе из буйволиного молока, когда он немного остынет, или сначала смешайте его с небольшим количеством воды (я делаю это в любом случае).

Домашний медовый соус «Горячие крылышки» (или медовый соус Буффало) состоит из пяти простых ингредиентов:

Топленое масло

Мед

Острый соус (Frank’s RedHot)

Кукурузный крахмал

Меласса

Текстура дает ощущение жареного, но действительно запеченного. В нем есть буйволиный соус, а также он подслащен медом. Просто идеальный баланс!

Советы по приготовлению хрустящих крылышек в духовке:

Dab Dry бумажными полотенцами (влажные крылышки пар, сухие крылышки хрустящие)

Земснаряд Слегка с разрыхлителем.Крылья должны быть слегка покрыты шерстью.

Just Chill Дайте крылышкам немного остыть перед выпеканием.

Хотите увидеть больше? ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы получать больше рецептов! Также подписывайтесь на меня на FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM, YOUTUBE или TWITTER.

Крылышки буйвола с липким медом

кухня

Липкие медовые крылышки буйвола — лучший праздник игрового дня.Узнайте Как приготовить ЛУЧШИЕ запеченные куриные крылышки в духовке. Запеченные в духовке крылышки получаются хрустящими, сочными и невероятно неотразимыми!

Время приготовления 10 минут

Дополнительное время 45 минут

Общее время 55 минут

Основные блюда курса

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

• 2,5-3 фунта обрезанные куриные крылышки (часто называемые крылышками для вечеринок)
• 2 столовые ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки чесночного порошка
• 2 столовые ложки лукового порошка
• 2 столовые ложки копченой паприки
• 2 чайные ложки перца чили порошок
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка молотых семян сельдерея
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 2 чайные ложки соли

Медовый соус Буффало

• 2 столовые ложки франков острого соуса для крылышек необычного острого соуса
• 2 столовых ложки сливочного масла
• 1/2 стакана меда
• 1 столовая ложка мелассы
• 2 чайные ложки кукурузной пасты

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 F.

• В средней миске смешайте все сухие приправы. Промокните курицу насухо и положите в пакет с застежкой-молнией, всыпьте сухие приправы и встряхивайте пакет, пока курица не станет хорошо покрытой.

• Распылите на противне антипригарный спрей, добавьте всю курицу и готовьте 45-50 минут, пока она не будет готова.

• В маленькой миске смешайте кукурузный старт и острый соус до тех пор, пока не исчезнут комочки кукурузных полос.

• В маленькой кастрюле на слабом сильном огне добавьте смесь горячего соуса, приготовленного из кукурузных полос, в горшок, мед , масло и патока.Дать закипеть и выключить плиту.

• В большую миску добавьте половину куриных крылышек, половину соуса и даже повторите, пока вся курица не покроется и соус не исчезнет.

Видео

Питание

Обслуживание: 1 человек

Ключевое слово запеченные куриные крылышки, крылышки буйвола, рецепт куриного крылышка

Подпишитесь на My Youtube Подпишитесь на мой канал Youtube, чтобы получать новости о новых видео и рецептах!

Как вам понравился этот рецепт? Оставьте комментарий и дайте мне знать, что вы думаете. Ищете другого для пары? Попробуйте эти подорожники в следующий раз!

кухня 11 июня 2021 г. Без комментариев

Картофель, фаршированный морепродуктами, известный как (дважды запеченный картофель с морепродуктами), наполнен мясом голубого краба, креветками, сливочным сыром и сыром чеддер. Насыщенный, сливочный и вкусный, что делает его…

кухня 26 марта 2021 г. Без комментариев

45SharesMexican Corn — сладкая кукуруза, покрытая пикантными ароматами, включая чилийский порошок и кайенский перец, что делает ее идеальным и вкусным способом нарядиться свежим…

кухня 12 марта 2021 г. Без комментариев

49SharesRed Snapper Fish — это красавица с красивой хрустящей золотистой корочкой и сочной мякотью внутри.Отличный выбор для быстрого ужина. Рецепт…

Рецепт жареных креветок в Новом Орлеане

кухня 6 марта 2021 г. Без комментариев

Этот рецепт жареных креветок в Новом Орлеане предназначен для креветок с легкой, но хрустящей корочкой. Маринованный в пахте и креольской приправе, затем покрытый в Луизиане…

Пикантные оладьи из сладкого картофеля

кухня 20 декабря, 2020 2 комментария

106SharesSavory Sweet Potato Pancakes восхитительно насыщенны и идеально подходят для вашего праздничного обеденного стола в этом году! Простая смесь печеного сладкого картофеля, пахты и смеси…

Форель в пекане с глазурью из лимона и тимьяна

кухня 30 ноября, 2020 Без комментариев

Форель в пекане с лимонной глазурью из тимьяна — это легкая, нежная слоеная рыба с корочкой из лимонных трав, приготовление которой занимает всего несколько минут…

Хрустящие крылышки барбекю с запеченным медом

Хрустящие крылышки, запеченные с медом

Эти хрустящие крылышки для барбекю с запеченным медом легко приготовить, и они идеально подходят для игрового дня!

Привет, друзья! Сегодня я рад не только представить вам легкий и вкусный рецепт Crispy Baked Honey BBQ Wings , но и помню, что каждый месяц 12-го числа 11 моих друзей-блоггеров и я приношу вам вкусный и легкий рецепт с тема! И тема этого месяца — 12 рецептов крыла игрового дня !

Вы большой поклонник крыльев? У меня есть признание — обычно я только «без костей» и НИКОГДА не делал их дома. ЧЕГО-ЧЕГО?! Думаю, из-за того, что я не был самым большим фанатом, мне никогда не приходило в голову сделать собственные крылья. Но они занимают первое место в списке любимых блюд моего мужа, поэтому, когда девушки сказали, что хотят провести месяц с крыльями, я подумала, что лучше поздно, чем никогда, и решила найти легкий рецепт закуски.

Я знала, что хочу испечь этих малышек, потому что я, масло и жарка всегда пугали моего мужа. Скажем так, я не самый изящный повар. Поэтому на всякий случай я начал проверять рецепты запеченных крылышек.Потом я наткнулась на эти хрустящие запеченные крылышки от Кристен, и мне понравился звук ее мучного трюка! Так что я добавил это в эти крылышки вместе с модифицированным соусом барбекю с медом, который я нашел. Мешок из двух вкусных рецептов? Да, пожалуйста! Так родились крылышки для барбекю с хрустящим запеченным медом.

Хрустящие крылышки, запеченные с медом

Хрустящие крылышки, запеченные с медом

Эти хрустящие крылышки для барбекю с запеченным медом легко приготовить, и они идеально подходят для игрового дня!

Состав

Для крыльев:

• 18 куриные крылышки
• 1/2 чашка мука
• 1 чайная ложка соль
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1 ⁄2 чайной ложки порошка чили
• 1 ⁄2 чайной ложки черного перца
• Пищевой спрей

Для соуса:

• 1 чашка соус для барбекю
• 1 ⁄2 стакана меда
• 2 столовые ложки острый соус
• 4 столовые ложки масло
• 1 ⁄2 чайной ложки чесночного порошка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.

2. В небольшой миске смешайте муку, соль, чесночный порошок, порошок чили и черный перец.

3. Вымойте, обсушите и окуните крылышки в мучную смесь до образования покрытия.

4. Накройте противень фольгой и обильно сбрызните кулинарным спреем.

5. Выложите крылышки одним слоем на противень и поставьте в духовку.

6. Варить 35-40 минут, в зависимости от размера крыльев, один раз перевернув.

7. Пока они запекаются, приготовьте соус, медленно нагревая ингредиенты соуса на самом слабом огне.

8. Когда крылышки запекутся, осторожно обмакните их в соус и снова поставьте в духовку на 5 минут или до тех пор, пока соус не начнет пузыриться.

Скажу честно — результат меня НАПОЛНИЛ! Я имею в виду, что я перестал быть большим поклонником крылышек и стал покупать БОЛЬШЕ куриных крылышек в продуктовом магазине, чтобы сделать еще больше! Они были легкими, немного хрустящими, что приятно в духовке, а соус был идеальным!

Итак, если вы опасались делать крылышки дома, я вам говорю, попробуйте эти хрустящие крылышки для барбекю с запеченным медом ! И помните, что существует 12 рецептов крылышек для игрового дня , так что обязательно ознакомьтесь с другими удивительными рецептами от этих удивительных дам!

Нравится? Приколи это!

.

Фруктовая пицца рецепт – паста и пицца. «Еда»

Оливковое масло 2 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Репчатый лук 1 головка

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Красное сухое вино 375 мл

Говяжий фарш 500 г

Говяжий бульон 500 мл

Сахар 1 чайная ложка

Консервированные помидоры 850 г

Рубленая петрушка 3 столовые ложки

Спагетти 500 г

Тертый сыр пармезан по вкусу

Фруктовая пицца пошаговый рецепт (13 фото)

Сладкая фруктовая пицца – очень вкусный и легкий десерт, который будет просто незаменим на детском празднике. Да и взрослые с огромным удовольствием кушают такое лакомство.

Тонкая основа, яркие сочные фрукты, сладкий соус… Ну разве оставит кого-то равнодушным такая пицца? И даже искушенный гурман оценит изысканный десерт!

Приготовить сладкую фруктовую пиццу проще простого. И не только летом, в разгар фруктового и ягодного сезона, можно порадовать себя необычной пиццей. Если позаботиться о заморозке ягод и фруктов заранее, то и зимой десерт сможет украсить ваш повседневный или праздничный стол.

Ингредиенты для фруктовой пиццы

для теста

• Мука пшеничная — 300 г
• Вода очищенная теплая — 100 мл
• Дрожжи — 5 г
• Соль — 1 щепотка

для начинки

• Сметана — 100 мл
• Сахарная пудра — 4 ст. л.
• Лимон — 1 шт.
• Банан — 1 шт.
• Киви — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Груша — 1 шт.
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Рецепт фруктовой пиццы

1. org/HowToStep»>

   Муку просеиваем, чтобы она напиталась кислородом.

   Добавляем щепотку соли и разведенные дрожжи. Перемешиваем и вливаем оливковое масло.

   Дрожжи можно насыпать и сухие. Но после собственных проб и ошибок пришла к правильному варианту: сухие дрожжи необходимо развести в теплой воде и оставить для набухания минут на 5.

2. Теперь тесто нужно замесить руками так, чтобы оно не прилипало ни к рукам, ни к посуде.

   Формируем шарик. Накрываем его и даем постоять около часа при комнатной температуре.

3. Противень выстилаем пекарской бумагой.

   Смазываем ее немного маслом, кладем тесто и разравниваем скалкой.

4. В сметану добавляем сахарную пудру, перемешиваем.

   Равномерно наносим смесь на пласт теста.

5. Займемся подготовкой фруктовой начинки для пиццы.

   Плоды очистить от кожуры.

   Яблоко и грушу нарезаем пластинками средней толщины.

6. Бананы нарезаем кружочками.

7. Киви режем полукругом.

8. Сам лимон использовать не будем, нам нужна только цедра.

   Аккуратно трем цитрус на очень мелкой терке.

9. А теперь можно позвать детишек, и они с огромным удовольствием помогут создать фруктовую красоту на лепешке.

   Выкладываем нарезанные фрукты, присыпаем сверху цедрой.

10. org/HowToStep»>

    Разогреваем духовку, выпекаем пиццу при температуре 220°C 15 минут.

    Пицца готова – достаем ее из духовки!

11. В качестве украшения можно выложить по кругу небольшие шарики густого повидла.

    Пока все с нетерпением дожидаются сладкого, завариваем ароматный чай и ставим приборы на стол.

    Пришло время пробовать лакомство!

Приятного аппетита!

Фруктовая пицца рецепт | Гранд кулинар

рецепт и фото на сайте Всё о десертах

Мягкие и нежные маффины бывают разные: шоколадные и фруктовые, ягодные и ореховые, ванильные и с цукатами, встречаются даже овощные. Также существует множество способов готовки. Но, по праву, самый быстрый рецепт – это маффины в микроволновке.

Если на выпечку маленьких кексов в духовке уходит порядком 30 минут, то микроволновка справляется с этой задачей всего за 1-2 минуты. А на замес теста тратится не больше 15 минут. Вот и выходит, что маффины в микроволновке – это один из самых “скоростных” десертов.

Некоторые ошибочно называют практически все пирожные, которые готовятся в микроволновке, капкейками. На самом деле маффин и капкейк – это разные десерты. Главное отличие капкейка в том, что его верхушку принято покрывать сладкой глазурью и украшать фигурками из крема. Ну а рецепт самого теста вполне может быть одинаковым у обоих десертов.

Прежде чем приступить к приготовлению любой выпечки в микроволновой печи, чтобы результат порадовал, следует узнать несколько секретов и советов:

1. Форма для выпечки должна быть силиконовой, керамической, бумажной или стеклянной, но, естественно, не металлической.
2. Дно формы смазывать маслом, но не посыпать мукой, даже если так говорит рецепт, иначе она попросту сгорит.
3. Все ингредиенты, особенно сухие, следует очень старательно и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Особенное внимание надо уделить сахару, если он не разойдется, то гарантировано сгорит и испортит выпечку.
4. Наполняя формы тестом нужно помнить, что в микроволновке оно очень хорошо поднимается, поэтому заполнять их рекомендуется наполовину.
5. Любая выпечка, в том числе маффины в микроволновке, после окончания времени готовки должна постоять в закрытой печи еще минут 5. Если открыть дверцу сразу же после сигнала, рискуете получить “сдувшуюся” сдобу. Резкая смена давления и температурных режимов плохо сказывается на пышности теста.
6. В микроволновке практически невозможно получить румяную верхушку изделия, поэтому даже если по истечению срока готовки, который порекмендовал выбранный рецепт, вам показалось что сдоба еще сырая, не спешите включать печь еще на 2 минуты. Сначала проверьте зубочисткой, а уж потом принимайте решения о продлении выпечки.
7. Микроволновка сушит выпечку, поэтому чтобы сдоба оставалась мягкой и сочной, в тесто лучше добавлять больше жидкости – воды. Независимо от инструкции приготовления, несколько столовых ложек воды лишними не станут.

Итак, после ознакомления с советами выпечки в микроволной печи можно приступать к приготовлению “скоростных” и очень вкусных маффинов.

Шоколадно-ореховые маффины

Один из самых любимых десертов и детей, и взрослых – это шоколадные десерты. И, если очень хочется, но времени в обрез, то рецепт готовки в микроволновке – это то, что надо!

Кроме того черный шоколад, считают ученые, повышает настроение и придает бодрости и сил организму. Поэтому шоколадные кейки (любые пирожные) так радуют и приносят удовольствие сладкоежкам.

Для шоколадных кексиков понадобится:

• пшеничная мука – 4,5 ст.л
• сахарная пудра – 4 ст.л
• какао-порошок – 1,5 ст. л
• сахар ванильный
• разрыхлитель
• рубленные орехи
• черный шоколад – 50 г
• молоко – 50 мл
• вода питьевая – 20 мл
• яйцо куриное – 1 шт
• масло сливочное – 50 г

Традиционный рецепт приготовления маффинов требует отдельного смешивания сухих и влажных ингредиентов. Поэтому отступать от правил не следует, даже готовя их в микроволновке.

Муку, какао-порошок, сахарную пудру, разрыхлитель, ваниль и рубленные орехи смешать в глубокой емкости. Тем временем в сухой чаше хорошенько взбить яйцо, влить в него молоко и воду. Поставить на медленный огонь кастрюльку с водой, разместить на кастрюльке миску металлическую и выложить в нее поломанный на кусочки шоколад и масло. Мешать ложкой до полного растапливания.

Затем снять, остудить и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить в жидкую смесь. Главное остудить шоколад до той степени, чтобы он не заваривал яйца. Соединить все вместе и тщательно, но предельно осторожно размешать тесто. Рецепт маффинов для микроволновки рекомендует избегать комочков, иначе они могут перегореть.

В заранее приготовленные формочки высадить получившееся тесто. Включить на СВЧ печи мощность в 700-750 Вт. Отправить в микроволновку формы и выставить время на 1 минуту. После сигнала подождать 2-3 минуты и проверить готовность зубочисткой. Если она липкая, то поставить еще на 30 секунд.

Ванильный маффин с клубникой

Невероятно ароматный и нежный ванильный десерт с клубникой можно приготовить буквально за 15 минут. При этом рецепт осилят даже новички кондитерского дела.

Ингредиенты:

• куриное яйцо – 1 шт
• мука просеянная – 4 ст.л
• сахарная пудра – 3 ст.л
• масло сливочное – 60 г
• экстракт ванили
• молоко – 60 мл
• щепотка соли
• вода питьевая – 50 мл
• сода, гашенная уксусом – 0,5 ч.л
• клубника мороженная или свежая – 300 г

Соединить в большой кастрюле или глубокой миске хорошенько просеянную муку с сахарной пудрой и солью. Взбить миксером яйца с несколькими кристалликами соли, добавить молоко, мягкое масло, воду, ванильный экстракт. Хорошо взбитые жидкие ингредиенты влить в сухую смесь и добавить гашенную соду. Медленно но старательно размешать тесто, не допуская образование комочков.

Далее, гласит рецепт, высадить при помощи кондитерского мешка или же ложки тесто в формочки. Разморозить и промыть клубнику или, если она свежая, удалить хвостики и тоже промыть. Разрезать пополам и погрузить по несколько кусочков в каждый будущий маффин.

Выставить на микроволновой печи мощность в 700 Вт и выставить время готовки 90 секунд. Отправить формочки выпекаться. Дверцу микрволновки не открывать после сигнала еще пару минут. Меньше 2 минут и вкуснейшие ароматные маффины в микроволновке готовы!

Таким способом можно готовить самые разные варианты маффинов. Вместо клубники внутрь вкладывают другие ягоды: ежевику, малину, вишню, землянику, чернику, смородину или кусочки спелых фруктов. Также можно экспериментировать со смесью орехов, ароматическими добавками и пряностями. Так вы создадите новый рецепт!

Совет: если у вас нет специальных кексовых формочек, то можно использовать даже самую обычную керамическую чашку. Просто потом блюдо придется кушать при помощи ложечки.

Видео-рецепт приготовления маффинов в микроволновке

Домашние вафли в вафельнице — простой пошаговый рецепт с фото

Для выпекания вафель в домашних условиях существуют специальные сковороды с тисненым рисунком и специальные электрические устройства — вафельницы.
Вот с помощью такого устройства мы и будем здесь печь домашние вафли.
За нами останется главное — правильно приготовить тесто!

Рецепт домашних вафель простейший, готовятся мгновенно, а удовольствия доставляют видимо-невидимо, и детям и их родителям.
К счастью, вафельница у меня есть. Досталось по наследству, можно сказать.
И не та раскладная сковородка с двумя ручками, которую якобы надо на плите нагревать да переворачивать, а настоящая электрическая вафельница — чудо советской кулинарной техники.

Есть у вас что-либо подобное? — смело смотрите рецепт дальше.

***

Для домашних вафель в вафельнице нам потребуется:

— яйцо куриное — 10 шт.;
— мука — 6 ст. л.;
— маргарин — 200 г;
— сахар — 1. 6 стакана;
— сода гашеная уксусом — 1 ч. л.

Ингредиенты для приготовления этого домашнего десерта.

Рецепт приготовления

Разбить все яйца в глубокую чашку.

Взбить их, до образования пышной пены.

Добавить сахар. Взбить.

Растопить маргарин в отдельной тарелке.

Добавить растопленный маргарин в чашку. Взбить.

Погасить соду уксусом в столовой ложке. Вылить в чашку и взбить.

Добавить муку. Взбить.

Тесто должно получиться жидким.

Смазать вафельницу растительным маслом.

Тут надо сделать лирическое отступление. Точнее, техническое: Вафельница, которую я использую, практически раритет. Семейная реликвия, чудо советской кулинарной «маготехники», выпуска 1976 года.
Эта чудесная машинка появилась в нашей семье задолго до моего рождения и, судя по «патине» и «историческим отложениям», повидала на свете немало. Что удивительно — работает «как часы», тьфу-тьфу-тьфу, чтоб не сглазить. Умели раньше делать. На века…
Собственно, весь этот экскурс в историю, понадобился только затем, чтобы объяснить, почему я ее не мою! Просто боюсь — начнешь удалять нагар, капнешь водички, вафельница и накроется… А нынче таких уже не выделывают.

Налить одну столовую ложку теста на центр вафельницы.

Закрыть плотно крышкой на 1 минуту.

Открыть крышку. Если вафля приняла красивый румяный цвет, то можно снять ее с вафельницы вилкой.

Положить на стол.

И сразу же, пока вафля не успела остыть, закрутить ее в трубочку. Если хотите сделать вафли с начинкой — самое время ее в эту трубочку и завернуть.

Из указанного в рецепте количества получается целая гора безумно вкусных домашних вафель.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Секрет золотистого цвета вафель у некоторых хозяек – куркума. Добавьте в состав теста полчайной ложки приправы из расчета на 2 стакана муки.

— Когда растапливаете маргарин или сливочное масло для теста, удобнее всего использовать водяную баню или СВЧ печь.

— В тесто можно добавить немного рома или коньяка — вафли получатся более ароматными и с приятным легким привкусом.

— Больше масла в рецептуре сделают домашние вафли более мягкими.

— Перед тем, как начать выпекать вафли, разогрейте вафельницу минут за десять до того, как приступить к процессу и смажьте маслом. Если в вафельнице антипригарное покрытие, то можно и не смазывать.

— Если выкладывать готовые горячие вафли друг на дружку, то они могут размякнуть и слипнутся. Кладите их отдельно – на тарелку или доску до остывания.

с рецептом домашних вафель в вафельнице часто смотрят следующие десерты:

Обсудим способы приготовления домашних вафель в вафельнице

Сегодня прилавки магазинов пестрят различными сладостями на любой вкус и кошелек. Но ничто не сравнится с десертом, приготовленным своими руками.

Кроме удивительного вкуса домашние лакомства отличаются натуральностью ингредиентов: в них отсутствуют красители, ароматизаторы и консерванты. Поэтому, приготовив их, Вы не только отлично проведете время в семейном кругу за чашечкой чая, но и внесете немалый вклад в свое здоровье.

Если Вы хотите порадовать своих близких или удивить гостей вкусным и необычным десертом – приготовьте домашние вафли. Это легкое и быстрое в приготовлении блюдо обязательно придется всем по вкусу. Вафли можно сделать не только сладкими, но и закусочными, заправив их горячей или холодной начинкой. Как правило, съедается это блюдо в первые минуты после его приготовления, поэтому лучше делать сразу несколько порций.

Вафли, по разным данным, пришли к нам из Китая и изначально готовились из муки, сахара и масла. Первая вафельница была изобретена в Америке в 1869 г. и представляла собой сковороду, состоящую из двух частей. Сегодня известно около 100 рецептов приготовления вафель и готовятся они в специальной электровафельнице, что очень быстро.

Классический способ готовки вафель у себя дома

Итак, для приготовления теста для хрустящих вафель нам понадобится:

• 125 гр. муки
• 125 гр. крахмала
• 125 гр. масла сливочного (или маргарина)
• 3 яйца
• 175 гр. сахара
• Соль, ванилин по вкусу

Ход приготовления:

• Заведение теста. Масло тщательно перемешать с сахаром (или предварительно растопить), добавить яйца, ванилин, соль, муку и крахмал. Дать тесту «подойти» примерно 30 минут, по консистенции оно должно стать достаточно густым и не стекать с ложки.
• Выпекание. Готовить вафли удобнее всего в электровафельнице. Для этого необходимо ее хорошенько нагреть и только потом, с помощью столовой ложки, выкладывать тесто на раскаленную
  поверхность.

  Первые вафли выпекаются около 3 минут, но по мере прогревания вафельницы время на их приготовление будет уменьшаться.

  Чтобы избежать подгорания необходимо контролировать степень готовности вафель периодически открывая вафельницу. Готовые вафли должны быть аппетитно-румяного цвета.

• Подача к столу. Готовые вафли можно сразу же свернуть трубочкой или коржиком и заправить начинкой или же просто украсить посыпкой.

Как приготовить вкусные вафельные трубочки?

Рецепт очень мягких и нежных вафель

Для теста нужны:

• 135 гр. сливочного масла
• 250 мл. молока
• 100 гр. сахара
• 2 яйца
• немного соли
• 1,5 ст. муки
• 1/2 ч.л. соды (гасится уксусом)

• Мягкое сливочное масло перемешивается с молоком, солью, содой, сахаром и яйцами.
• Затем добавляется мука и тесто вымешивается до однородной консистенции, чтобы не было комков.
• После этого нужно дать тесту постоять минут 15-20 и можно выпекать вафли, предварительно смазав форму.
• Для разнообразия в тесто можно дополнительно положить ванилин, какао, мак, корицу, мускатный орех, цедру лимона или апельсина, коньяк, ром и т.д.

Секреты приготовления вкусных вафель:

• В зависимости от количества крахмала, добавленного в тесто, вафли могут быть более хрустящими или более мягкими. Чем больше крахмала и меньше муки – тем мягче вафли.
• Если добавить в тесто 1-1,5 ст. ложки какао-порошка – получатся шоколадные вафли. Для придания аромата добавляется немного коньяка или рома. Необычные вафли получатся, если положить в тесто измельченные орехи (арахис или грецкие) или изюм. Оригинальные несладкие вафли можно получить, добавив в тесто тертый сыр твердых сортов или немного пряных трав, зеленого лука, петрушки и т.д.
• Перед выпечкой хорошенько промажьте внутреннею поверхность вафельницы подсолнечным маслом, для того чтобы готовые вафли легко от нее отставали.
• Если подавать вафли планируется с начинкой – нужно сразу сворачивать их, еще горячими, трубочкой или иным способом. Остывая вафли становятся очень ломкими и придать им нужную форму будет совсем не просто. Для того, чтобы не обжечься при сворачивании используйте вилку и полотенце.
• Для того чтобы блюдо получилось менее калорийным, тесто можно завести без масла на молоке или кефире. Существуют рецепты диетических вафель, где тесто заводится на воде.
• Что нужно еще, чтобы блюдо получилось вкусным? Конечно же, хорошее настроение, творческий подход и большой запас терпения. «Вкладывайте душу» в процесс приготовления и результат не замедлит себя ждать.

Видео-рецепт классических вафель

Варианты подачи готового блюда к обеденному столу

Если в тесте присутствует сахар, вафли получатся десертными и подавать их уместно к чаю или кофе.

В качестве крема можно использовать взбитые сливки, вареную сгущенку, зефир домашнего приготовления или белкой крем. Можно полить готовые вафли шоколадом, сгущенкой, вареньем, джемом или же просто посыпать сахарно пудрой. Все зависит от Вашей фантазии и имеющихся в распоряжении продуктов.

Очень вкусными и необычными получаются вафельные тортики. При этом вафли не сворачивают, а просто промазывают каждую кремом и укладывают друг на друга. Перед подачей нужно дать торту немного постоять, пропитаться кремом и стать мягче. Сверху тортик поливают шоколадом, сгущенкой, украшают ягодами, мармеладом или зефиром.

1. Рецепт домашнего шоколада. Смешать 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. какао и 1 ст. л. молока. Добавить 50 гр. сливочного масла и щепотку ванилина. Варить, постоянно перемешивая, на медленном огне до загустения. Более простой вариант – растопить готовую плитку шоколада и использовать его в качестве топпинга.
2. Зефир домашнего приготовления. Потребуется 3 ст. сахара, 1 ст. воды, ванилин и упаковка желатина. Желатин
   лучше заранее развести водой и дать ему «разбухнуть».

   Сахар растворяем в воде и нагреваем до закипания. Затем снимаем с огня и вводим желатин. Все это быстро перемешиваем миксером или венчиком. Постепенно масса начинает становиться белой и густой. Остается только добавить ее в наши вафли и дать немного подсохнуть перед подачей к столу.

3. Белковый крем. 2-3 яичных белка перемешиваем с 1,5 ст. сахара и взбиваем блендером (или миксером) в плотную пену. Продолжая взбивать, нагреваем крем на водяной бане. Сахар должен полностью раствориться. После этого снимаем с плиты и вымешиваем еще минут 10. Крем готов. Нет ничего проще!
4. Творожный крем. 90 гр. масла размягчить и взбить миксером с 50 гр. сахарного песка. 150 гр. творога перетереть с помощью сита и постепенно смешать с масляной массой. Добавить к полученному 1 ч.л. сгущенки и 1 ч. л. коньяка. Перемешать миксером пока крем не станет пышным.
5. Крем с вареной сгущенкой и маслом. 180 гр. предварительно размягченного сливочного масла взбиваем миксером (или блендером) до получения пышной массы. Продолжая взбивать, вводим в крем 1 банку вареной сгущенки. После этого перемешиваем еще 10 минут и наполняем кремом вафли.
6. Заварной крем. Для крема понадобится: 1,5 ст. молока, 5 яиц, 1 ст. сахара, ванилин и 1 ст. л. муки. В молоко
   добавляют сахар и доводят до кипения.

   Взбитые яйца постепенно вводят в горячее молоко вместе с мукой. Полученная масса уваривается до загустения, после чего ее ставят в прохладное место, давая остыть. После полного охлаждения крем можно использовать в качестве начинки.

7. Несладкие вафли можно подать с сырной, куриной, яичной, твородной начинкой и т.д.
8. Начинка из сыра (холодная). 150-200 гр. сыра потереть на терке и смешать с 2 ст. л. сметаны и 1 ст. л. майонеза. Добавить перец (черный или красный), приправы (по желанию) и ½ ст. л. томатной пасты.
9. Начинка из яиц. Яйца сварить, измельчить, перемешать с тертым сыром, чесноком и майонезом. Добавить обжаренный лук и порезанное мелко вареное мясо. Количество и состав ингредиентом можно менять по Вашему усмотрению.
10. Начинка из курицы (горячая). Мясо курицы нарезать небольшими кусочками, обжарить в масле до готовности. Добавить пережаренный лук, грибы (при наличии) и немного майонеза или сметаны. Получается удивительно вкусная и сытная начинка.
11. Творожная начинка. Измельченный творог (в том случае, если он крупный) перемешивается с зеленью (зеленый лук, укроп, петрушка и т.д.) и майонезом. При желании добавляют приправы или ароматные пряные травы.
12. Начинка из моркови. Твердый сыр перетирают на мелкой терке, добавляют тертую морковь, чеснок и майонез. Полученным «салатом» наполняют вафли.
13. С крабовыми палочками. Измельчаем крабовые палочки (можно натереть их на терке замороженными). Перетираем отварные яйца и смешиваем их с палочками, добавляем майонез и немного чеснока. Вкусно и необычно!

Что может быть чудеснее ароматных, хрустящих, еще горячих вафель. Они соберут за столом семью или гостей и подарят отличное настроение.

Успехов Вам в приготовлении и приятного чаепития!

 

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Секреты Приготовления Вафель в Электровафельнице Хрустящие с Фото для Новичков

С тех пор как я купила электровафельницу, вопрос о том, что приготовить к чаю, у меня не стоит. Разрешился также и пресловутый вопрос, чем угостить внезапно нагрянувших гостей.

Для того чтобы сделать хрустящие вафельные трубочки в электровафельнице, даже не придется специально идти в магазин за ингредиентами. Заглянув в холодильник, скорее всего, найдешь все, что нужно.

Приготовить домашние хрустящие вафли в электровафельнице очень просто. Недостающие ингредиенты можно легко заменить. Вместо кефира можно взять молоко, сметану, сливки или йогурт. Вместо сливочного масла вполне подойдет маргарин. Ну, а мука и яйца, наверное, найдутся у любой хозяйки. В крайнем случае можно вспомнить о соседях и в обмен на недостающие компоненты, поделиться с ними секретом приготовления вкусных вафель в домашних условиях и даже предложить дегустацию.

Как видим, замечательные домашние хрустящие вафли получаются из самых простых и доступных продуктов.

Приготовление вафель начнем с приготовления теста. Тесто для вафель делается очень просто — путем соединения всех компонентов.

Яйцо размешаем с сахаром. Масло (или маргарин) растопим и остудим, добавим к яйцу вместе с кефиром.

Очередь за мукой.

Все перемешиваем и получаем негустое тесто для вафель. Нам нужна консистенция примерно как на оладушки. Стараемся вымесить хорошо, чтобы было без комочков.

Начинаем работу с вафельницей. Включаем прибор в сеть, нагреваем до высокой температуры (в некоторых электровафельницах нужно установить реле на максимум). Для выпечки первой вафли панель смажем тонким слоем растительного масла. Дальнейшую выпечку будем осуществлять без этого.

На разогретую поверхность наливаем 2 столовых ложки теста. Размазывать по панели не нужно — в закрытой электровафельнице тесто распределится само.

Закрываем вафельницу и жарим несколько минут. Я иногда подглядываю — открываю замок электровафельницы и смотрю, что там происходит с моими вафлями. Таким образом я контролирую уровень поджарки: можно оставить вафельки бледными, а можно поджарить до коричневого состояния.

Горячую вафельку сразу же скручиваем в трубочку. Буквально через несколько секунд у нас уже не получится этого сделать. Мы рискуем обжечь себе пальцы, поэтому совсем не лишними будут перчатки.

Как видите, рецепт хрустящих вафель для электровафельницы совсем простой. Мы получили замечательные хрустящие трубочки. Как поступить с ними дальше, решайте сами. Можно начинить вареной сгущенкой, можно приготовить для начинки какой-нибудь крем. А можно оставить и так. Хороши вафельные трубочки с вареньем, например, малиновым. Это очень вкусно, а главное — быстро, просто и экономно.

Вафли в электровафельнице — рецепт с фото

Вафли в электровафельнице в советское время было приготовить довольно-таки проблематично, так как у большинства хозяюшек не было в наличии главной и дефицитной помощницы – электровафельницы. В магазине такие вафли купить было практически невозможно, а приготовить в домашних условиях получалось только у тех, кто смог хитростью, смекалкой и знакомствами раздобыть этот «кулинарный инструмент». На сегодняшний день современные электровафельницы – это доступное приобретение для каждого любителя «пошаманить» на кухне и в отличие от своих предшественниц они не столь громоздкие, и готовить вафли с их помощью куда легче и проще чем три десятка лет назад.

Не смотря на все трудности выпекания, рецепт лучшего теста для вафель в электровафельнице был почти у каждой хозяйки. Он мог отличаться в зависимости от того, какие вафли хотела выпечь кулинарочка: тонкие, толстые, мягкие, хрустящие, сладкие, соленые и т.д. Но не в зависимости от кулинарных предпочтений основа теста состояла из следующих продуктов: яиц, сахара, муки, воды/молока. Указанные ингредиенты смешивали с помощью миксера до консистенции жидкого теста. Сегодня же существует масса рецептов с расширенным списком ингредиентов, и о некоторых из них сегодня тоже пойдет речь.

Процесс выпекания вафель чрезвычайно прост. Главное правильно рассчитать время, которое зависит от количества теста. Тонкие вафли готовятся до 1 минуты, более толстые нужно выпекать от 3 до 4 минут. Именно толщина вафель определяет, каким будет лакомство в готовом виде. Тонкие вафли чаще всего сворачивают в «рожок» или трубочку и наполняют разнообразными начинками. Как правило, это сгущенное молоко, варенье, джем, крем или взбитые сливки. Не редко вафельные «коржи» перемазывают кремом или сгущенкой между собой, и подают десерт на стол в виде торта. Украшают вафли сахарной пудрой, измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Более толстые вафли в электровафельнице многим известны под именем «венские вафли» или «бельгийские вафли». Под подобным названием они продаются в магазинах, но готовить их дома не сложно, потому можно обойтись без покупной продукции, а побаловать своих родных домашней выпечкой. Готовые вафли поливают медом, сиропом или шоколадным муссом и подают к столу с шариком мороженого или свежими ягодами.

Мягкие бельгийские вафли в электровафельнице

Бельгийские вафли по своему вкусу очень напоминают обычные оладьи. Естественно выглядят они иначе, да и хрустящая корочка придает готовой выпечку специфические вкусовые качества. К столу их лучше всего подавать полив сверху взбитыми сливками и украсив свежими ягодами или кусочками фруктов.

Ингредиенты:

• 100 г. сливочного масла
• 100 г. сахара
• Соль на кончике ножа
• 2 яйца
• ½ ч.л. разрыхлителя
• 130 г. муки
• Сироп
• Ягоды

Способ приготовления:

1. Растопленное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Хорошенько перемешиваем
2. Добавляем яйца с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
3. По чуть-чуть подсыпаем муку не переставая взбивать тесто блэндером, чтоб избежать появления комочков.
4. Электровафельницу смазываем маслом и даем ей разогреться.
5. Выливаем в нее тесто и готовим вафли около 5 минут.
6. Готовые вафли подаем предварительно полив их сиропом и посыпав свежими ягодами.

Постные вафли в электровафельнице на скорую руку

Если вы хотите приготовить вафли, но у вас мало времени и минимальный набор продуктов – не беда. Для этого рецепта вам понадобятся мука, сахар, вода и растительное масло. Постные вафли слегка отличаются вкусовыми качествами, которые можно легко обыграть сладкой начинкой: джемом, вареньем, вареным сгущенным молоком и т.д.

Ингредиенты:

• 2 ст. муки
• 100 мл растительного масла
• 2/3 ст. сахара
• ½ ч.л. соли
• Ванилин
• 350 мл воды
• ½ ч.л. лимонного сока
• ½ ч.л. соды

Способ приготовления:

1. В глубокой емкости смешиваем между собой муку, масло, сахар, соль, ванилин до состояния крошки.
2. Небольшими порциями подливаем воду, постоянно помешивая до однородности.
3. Лимонным соком гасим соду и вливаем в тесто. Напоследок еще разок хорошенько перемешиваем тесто.
4. Электровафельницу смазываем маслом и выкладываем в центр столовую ложку теста.
5. Закрываем вафельницу и выпекаем вафлю до золотистого цвета.
6. Пока готовые вафли не остыли, сворачиваем их в трубочки или конусы. Чтоб не обжечься, окунайте пальцы в холодную воду.
7. Наполняем вафли любимой начинкой и подаем блюдо к столу.

Хрустящие венские вафли в электровафельнице

Такие вафли отлично подойдут для завтрака, и ими с радостью будут лакомиться как взрослые, так и дети. По этому рецепту они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, так что понравятся даже привередливым и капризным едокам.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• ¼ ст. сахара
• 3 ст.л. сливочного масла
• 2 ст. молока
• ванилин
• 2 ст. муки
• ½ ч. л. соды
• ½ ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Яичные белки отделяем от желтков, и последние взбиваем с сахаром.
2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к желткам.
3. Доливаем молоко и всыпаем ванилин в основную массу. Хорошенько перемешиваем все составляющие теста между собой
4. Смешиваем между собой муку и соду и добавляем в желтковую массу.
5. Белки вместе с солью взбиваем в пышную пену и небольшими порциями в несколько этапов добавляем в тесто.
6. Смазываем электровафельницу кусочком сливочного масла, выливаем немного теста и выпекаем вафли около 3 минут.

Теперь вы знаете, как готовить вафли в электровафельнице. Приятного аппетита!

Аппетитные вафли в электровафельнице сможет приготовить себе любой желающий. Если вы внимательно просмотрите предложенные рецепты, то сможете убедиться в доступности, легкости и простоте этого десерта. Домашние вафли выгодно отличаются от покупных тем, что вы всегда будете знать какие продукты, вы используйте, и сможете на сто процентов быть уверенными в их качестве и свежести. Так как вкус готовых вафель в большей части зависит именно от качества теста, то этому моменту стоит уделить особое внимание. Процесс выпекания прост и не требует каких-либо пояснений, потому напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши вафли в электровафельнице получились вкусными с первого раза и без проблем:

• Если у вас не оказалось в наличии сливочного масла, то его можно заменить маргарином;
• Чтоб тесто получилось более однородным, вместо сахара используйте то же количество сахарной пудры;
• Мягкости вафлям придает молоко, кефир или сметана. Вафли на воде будут иметь пресный привкус;
• Время выпекания вафель зависит от конкретно взятой электровафельницы. Тонкие вафли будут готовы через 40 секунд, а более толстые нужно обжаривать не менее 3 минут.

Приготовление вафель в электровафельнице. Советы по выпечке домашних вафель.

Такой прибор как электровафельница, хоть и появился на наших кухнях относительно недавно, но очень быстро завоевал популярность. И это вполне объяснимо, вафли в электровафельнице можно приготовить самых разнообразных сортов и довольно быстро.

Перед первым использованием обязательно протрите поверхности прибора тряпочкой смоченной в растворе питьевой соды или хозяйственного мыла. Но следите за тем, чтоб тряпка была просто влажной, избегайте попадания воды внутрь и на изоляцию. Протерев вафельницу насухо, ее нужно включить на полчаса для того чтобы выгорела смазка на внутренних деталях. После этих нехитрых манипуляций прибор готов к работе.

Прежде чем печь вафли в электровафельнице подготовьте свое рабочее место, чтобы в процессе выпекания не отвлекаться и не терять драгоценного времени. Сама вафельница пусть находится в центре рабочего стола, справа от нее удобно расположить миску с тестом, мерную ложечку и надетый на вилку марлевый тампон. Он нам пригодится для смазки противней. Блюдо или поднос, на которые вы будете складывать готовые вафли, поставьте слева от вафельницы. Поскольку сразу после выпечки вафля еще мягкая и может потерять форму, поверхность должна быть широкой и ровной. Позаботьтесь также о том, чтоб под рукой был широкий нож или деревянная лопатка.

Прежде чем печь вафли в электровафельнице смажьте жарочные поверхности маслом. Наносить его тампоном экономнее всего, так как это уменьшает расход масла и избавляет от необходимости отмывать корпус от масляных потеков. Если вы добавляли в тесто жиры, то смазывать полуформы нужно только перед закладкой первой порции вафель. Важно прогреть вафельницу до рабочей температуры, и уже на разогретую нижнюю полуформу выливать порцию теста, как правило, это 2-3 ложки. Накрываем крышкой и ждем пока не выйдет пар, придерживая при этом крышку. Примерно через 1-2 минуты первая вафелька готова. Зачастую она получается не совсем удачной, но зато по ней можно определить причину промаха. Если теста было мало, то она получится тонкой и будет занимать не всю полуформу. Если наоборот — тесто вытекает из вафельницы и сама вафля слишком толстая, уменьшите дозировку теста. Обратите внимание на цвет, вафли в электровафельнице получаются золотистые иногда с коричневым оттенком. Если во время выпечки вафли прилипают, смажьте полуформы маслом. Не давайте готовым вафлям остыть, пока они мягкие им можно придать любую форму (свернуть трубочкой или конусом), а также мягкими они легче режутся.

Относительно приготовления теста, из которого пекутся вафли в электровафельнице, то тут можно дать несколько простых рекомендаций. В первую очередь проследите за тем, чтобы все ингредиенты были одной температуры. Так они легче смешиваются. Вообще смешивание нужно начинать с масла и маргарина, к ним понемногу добавлять сахар. Яйцо взбивают отдельно до образования пены. Муку просеивают и добавляют предварительно погашенную соду. Во взбитый маргарин порциями поочередно добавляется мука и жидкость, при этом тесто постоянно перемешивается. Яйцо добавляем в последний момент, после чего еще раз хорошо вымешиваем.

Венские вафли: рецепт приготовления с фото

Воздушные венские вафли — отличное легкое блюдо, которое идеально подходит для завтрака, ведь вы можете подавать венские вафли на стол не только как отдельное блюдо, но и добавлять в них мед, фруктовый джем, свежие ягоды. Венские вафил отлично соченаются с йогуртом или кефиром, кроме того отлично подойдут в качестве десерта за утреннем кофе. И даже любители соленого не останутся в стороне, ведь в венские вафли можно добавить плавленный сыр, бекон и множество других ингредиентов!

Сегодня мы приготовили для вас рецепт домашних, воздушных, мягких венских вафель на молоке. Можете заменить молоко на кефир – от этого вафли станут еще мягче!

Если на приготовление завтрака время ограничено – читайте наш вкуснейших рецепт быстрых вафель!

Сегодня мы расскажем вам наш рецепт домашних воздушных венских вафель для электровафельницы с помощью которого, вы без проблем сможете приготовить вкуснейшие  вафли для всей семьи. Наш рецепт венских вафель позволит вам приготовить хрустящие вафли снаружи и мягкие внутри, именно такие, какими они и должны быть!

Калории: 386 ккал

Белки: 5.51 г

Жиры: 18.74 г

Углеводы: 51.12 г

• Для приготовления теста для венских вафель необходимо смешать 3 яичных желтка с 1/4 стакана сахара, при помощи миксера. Как только смесь станет однородной массы, добавьте 1 чайную ложку ванилина и вновь взбейте все при помощи миксера.

• Растопите сливочное масло и добавьте его в основу для венских вафель, сюда же добавляем 2 стакана молока.

• Смешайте муку, соду и соль в отдельной емкости и влейте туда основу, которую мы приготовили на предыдущем этапе. Смешайте все ингредиенты при помощи миксера.

• Как вы могли заметить, у нас остались белки от яиц, но они также будут использованы в нашем рецепте приготовления венских вафель. Для этого необходимо взбить яичные белки при помощи миксера до тех пор, пока они не превратятся в воздушную массу, напоминающую гоголь-моголь.

• На финальном этапе, остается лишь смешать основу венских вафель с воздушным кремом. Важно перемешивать оба компонента вручную, при этом делать это со всей аккуратностью, чтобы венские вафли получились воздушными и мягкими. Не используйте миксер на данном этапе!

• Осталось лишь нагреть электровафельницу, смазать ее маслом и начать выпекать вкуснейшие венские вафли, приготовленные по рецепту сайта povar.me, в течение 2-3 минут.

• Наши венские вафли готовы и вам остается лишь подать их на стол, дополнительно украсив их фруктовым джемом, ягодами или медом! Венские вафли особенно вкусны с кленовым сиропом, найти который в современном магазине не составляет особого труда. Приятного аппетита!

Вафли рецепт

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Славяна

 

Наверное, все помнят и знают такой десерт, как вафельные трубочки со сгущенкой? Скорее всего, ваша мама или вы сами пекли такие хрустящие вафли с помощью старенькой, пришедшей к нам из советского времени вафельницы. Вот и у нас сохранилась такая вафельница, причем работает очень хорошо, и выпекает изумительные вафли, о которых я бы и хотела вам рассказать.

Вафли рецепт в домашних условиях

рецепт для вафельницы и электровафельницы

Домашние вафли очень отличаются от магазинных аналогов. Чем? — спросят некоторые. Да просто-напросто они вкуснее. Из таких вафель можно свернуть не только трубочки, но и конусы, наполнить кремом или вареной сгущенкой с орехами. Но мы с моим сыном упростили себе задачу и не стали обжигать наши пальчики, а просто сделали вкусный вафельный торт, а прослоили вафли обычной сгущенкой. Вкусно, сытно и очень просто!

Рецепт вафель в вафельнице советского времени:

Ингредиенты:

• Сливочное масло или маргарин – 250 грамм,
• Сахарный песок – 200 грамм,
• Куриные яйца – 4 штуки,
• Пшеничная мука – 1 стакан,
• Ванильный сахар — по вкусу,
• Сгущенное молоко (для смазывания вафель) – ½ банки.

Процесс приготовления:

Сразу рекомендую вам включить электрическую вафельницу, для того чтобы она разогрелась, а затем приступить к замешиванию теста.

Маргарин или сливочное масло нужно растопить. Затем добавить сахарный песок и тщательно все перемешать.

Вбиваем куриные яйца и тщательно взбиваем тесто для вафель с помощью венчика или миксера.

Теперь начинаем добавлять муку, предварительно просеянную. Добавляйте муку небольшими порциями. Когда тесто станет напоминать густую сметану, это будет означать, что муки больше не нужно. Иначе, если добавить много муки в тесто — потеряется вся рассыпчатость выпечки, чего нам не нужно вовсе.

Теперь нужно смазать разогретую вафельницу сливочным маслом, и с помощью большой ложки выкладываем порцию теста на нижнюю часть электровафельницы. Закрываем, крепко прижимаем обе части вафельницы и выпекаем вафли.

Время выпечки зависит от мощности вашей вафельницы.

Теперь с помощью ножа или вилки снимаем готовую красивую вафлю и перекладываем ее на тарелку. Если вы хотите свернуть трубочки из вафель, то нужно это делать пока еще вафельки горячие, иначе потом вы упустите время и ваша выпечка рассыплется в ваших руках. В качестве начинки для вафель можно использовать вареную сгущенку, которую можно смешать с орехами, использовать густой заварной или другой крем. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Мы решили сделать простой вафельный торт из всех вафель, которые напекли, обильно смазав каждую вафлю настоящим сгущенным молоком, и сложив их друг на друга. Затем на верхнюю вафлю ставим тарелку, а сверху банку с водой или любой груз, который найдется в вашем доме. Только не до фанатизма, конечно. Ставить 5 или 10 килограммовую гирю вовсе не нужно.

Итак, оставляем наш торт из вафель на пару часов, для того чтобы каждый корж (если вафлю можно так назвать) пропитался сгущенкой и крепко склеился.

Затем торт из домашних вафель нарезаем порционными кусочками и подаем на стол, за которым уже сидят «голодные глазки» моего сына, поедая этот торт уже взглядом.

Вафли и торт приготовила для вас Славяна.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка.

Вафель I Рецепт | Все рецепты

5 +++++ Обожаю этот рецепт. Я сделал несколько полезных замен, и это оказалось для меня вкусным. Вместо масла я использовал цельнозерновую муку, шампиньон и яблочный соус. Я также добавил около 1 чайной ложки коричневого сахара и 1/2 чайной ложки корицы, как рекомендуют другие. Я последовал другой рекомендации пользователей, чтобы отделить белки от яиц (взбитые до образования пышности) и сложить их в тесто в качестве последнего шага — получилось красиво и пушисто.Я подал их с маслом с корицей. Кроме того, вы можете заморозить остатки еды (если таковые имеются) в полиэтиленовых пакетах, чтобы позже вынуть их и быстро разогреть в тостере. 5 звезд плюс — спасибо за чудесный рецепт!

Хрустящий и легкий продукт намного выше номинала. Если у вас есть свободная минутка, взбейте яичные белки, а затем сложите их в последнюю очередь, не жизненно важно, но вы не пожалеете об этом.Я также удвоил количество ванили и сахара, но вафли казались немного мягкими, полагаясь на масло / сироп, чтобы передать большую часть аромата. Хороший рецепт с активными дрожжами будет вкуснее, но обычно они более густые. Также обязательно ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПИЩЕВОЙ ПОРОШОК, А НЕ СОДУ, тогда 4 чайные ложки идеально подходят, если вы добавите 4 чайные ложки соды, у вас никогда больше не будет изжоги … В итоге, эти вафли стоит приготовить.Простой, легкий и почти 5-звездочный.

Это отличная, простая и легкая вафля. Моя вафельница простаивала буквально 10 лет. Сегодня утром хотел попробовать что-то новое из основных ингредиентов, которые, как я знал, у меня есть на кухне. Первая вафля не получилась, потому что я не использовал достаточно теста — моей вафельнице требовалось около 2/3 стакана на каждую — но после этого они были идеальными.Для тех, кто плохо знаком с приготовлением вафель, вот хороший совет, который я использовал, чтобы знать, когда они готовы, без необходимости постоянно открывать утюг, чтобы посмотреть (что может испортить вафлю, если она все еще мягкая) … Это делается, когда вафля перестает выпускать струйки пара по краям утюга. (Также обычно это делается, когда он перестает прилипать к утюгу.) Обязательно сделаю это снова — наверное, завтра!

ПОЛОВИНА КАЛОРИЙ, НЕТ МОЗГА !! Эти вафли хороши НО…Я внес легкие изменения, чтобы ОГРОМНО улучшить пищевую ценность. Вместо 2 яиц я использовал 3 яичных белка и обезжиренное молоко, превращенное в пахту, вместо 2% молока (просто добавьте 1-1 / 2 т лимонного сока и оставьте на 5 минут). Вместо ½ стакана масла я использовал обезжиренный ванильный йогурт. Я согласен с другими отзывами, что рецепт в том виде, в каком он написан, немного пресный, поэтому вместо 1 столовой ложки белого сахара я использовал чашки Splenda. Я также использовал 2 чайные ложки ванили и около одной чайной ложки корицы. Я чувствую себя ХОРОШО, когда подаю вафлю на 195 калорий, а не на вафлю на 400 калорий, особенно когда мой придирчивый муж не видит разницы!

Как есть, это действительно хорошее место в рецепте.Легко приготовить и приятно поесть. Однако после некоторых модификаций он тает во рту! Вот изменения, которые я сделал, и да, это будет лишним, потому что очень много других рецензентов сделали то же самое, И по уважительной причине! Ням ням! Замененный сахар: 2 столовые ложки коричневого сахара И 2 столовые ложки белого сахара. ванильный экстракт заменен на 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта Добавленная 1/4 чайной ложки корицы не хотела пересиливать вкус самих вафель.Другие изменения, которые я сделал, касались здания … Яйца и то, как они приготовлены … и да, опять же, это излишне, потому что ооочень многие другие сказали то же самое, и это помогает сделать их легкими и вкусными! разделите яйца … поместите белки в блендер и взбивайте их, пока они не начнут образовывать пушистые белки … затем добавьте желтки на слабом уровне … затем я добавил молоко, затем растительное масло, давая перемешаться, прежде чем добавлять ваниль и все сухие продукты (предварительно смешав их в другой посуде).Это помогло произвести легкую вафлю, которая действительно таяла во рту, НЯМ! Позже я выложу фото, как они вышли.

Я больше никогда не буду использовать другой рецепт вафель! Я помещаю все ингредиенты в блендер, чтобы смешать и испечь красивые, легкие и хрустящие вафли. Я даже использовал цельнозерновую муку, и они все еще были легкими и прекрасными.

Хороший рецепт, особенно потому, что я смог приготовить его накануне вечером. Я немного изменил его, разделив яйца и взбивая белки, пока они не станут легкими и пушистыми, прежде чем добавить остальные ингредиенты. Я также удвоил сахар и ваниль, как было предложено, и добавил немного корицы и мускатного ореха. Очень вкусно!

Это ОТЛИЧНЫЕ вафли.Мои дети и муж любили их. Они красивые, легкие и приятные на вкус. Легко сделать. Насчет обзора, в котором сказано, что у них много пищевой соды — ой. Рецепт требует запекать ПОРОШОК, и если вы используете марку Rumford, неприятного вкуса не будет вообще (это тоже полезнее). Предупреждаем тех, кто, возможно, не попробовал рецепт, основанный на этом обзоре. Это мой новый рецепт вафель.

Фантастический!!! Трудно найти такой легкий рецепт с использованием цельнозерновой муки, но это он! Я разрезала масло пополам до 1/4 стакана, использовала цельнозерновую муку вместо белой, добавила вдвое ваниль, добавила немного корицы.Я начал использовать топленое масло в качестве масла, очень хорошо, все говорят, что это лучшие вафли на свете.

Рецепт классических вафель | Все рецепты

Мы все наслаждались этим на завтрак с нарезанной клубникой и взбитыми сливками. Единственное, что делаю иначе, это вафли в блендере. Сначала я взбиваю яйцо в блендере, затем добавляю остальные влажные ингредиенты и быстро взбиваю.Затем добавьте смешанные сухие ингредиенты в блендер и используйте цикл перемешивания, пока они хорошо не перемешаются. Затем выливаю прямо на вафельницу. Если нужно, добавляю еще молока, чтобы жидкое тесто стало жидким. Легкий! и приятное угощение. Наслаждаться.

Моей семье понравился этот рецепт. Я внес некоторые изменения в смесь. Я добавляю 5 столовых ложек сахара и 1 четвертную палочку настоящего сливочного масла (топленого) и около 3 столовых ложек ванили, которые я знаю по прошлым ошибкам при приготовлении других рецептов хлеба. сладкое.Это хорошая сладость, я знаю, что звучит как много сахара, но все это уравновешивается. Я обязательно воспользуюсь этим рецептом еще раз!

Единственное, что я сделал не так, как указано в инструкции, — это просеял муку, силу выпечки и сахар перед добавлением жидких ингредиентов. Если бы мы могли, мы с мужем дали бы этому 10-звездочный рейтинг.Также не забудьте положить горячие вафли на бумажные полотенца, иначе они станут влажными или влажными. Спасибо за прекрасный рецепт .. больше никаких смесей для нас !! YUMMO (как говорит Рэйчел Рэй) 😉

Рад найти этот рецепт, так как он близок к рецепту моей матери, который я потерял. Я отделил яйца и в последнюю очередь сложил белки. Таков рецепт моей мамы, и он делает вафли легче.

Я приготовил этот рецепт дважды. Теперь я даже не ел ничего, кроме яиц, и муженек покупал мне вафельницу на Рождество. В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я в точности следовал инструкциям, и они были хорошими, но они не были «О боже, это потрясающе!» … Вот почему я дал этому 4 звезды .. Сегодня я снова приготовил этот рецепт, но на этот раз я последовал советам в обзорах.. Я использовал 4 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку ванили, 1/2 стакана сливочного масла (1 палочку), но это проще, чем оставить немного масла, чтобы убрать его в холодильник, и 1 3/4 стакана молока, чтобы положить его в холодильник. сделай так, чтобы его было легче налить. Сегодняшняя партия была потрясающей !!! Какая разница! Теперь это 5-звездочный рецепт! И всем хотелось большего! Также … еще один совет .. В первый раз, когда я сделал это, я переложил муку и взбил яичные белки и желтки отдельно, чтобы сделать более пушистые вафли. Это все, что вы видите в Интернете о том, как сделать пушистые вафли.Но это была большая работа, поэтому сегодня я ничего этого не делал, и они были той же текстуры / пушистости, так что не тратьте время на эти дополнительные шаги. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!

Что пошло не так?!? Я сделал эти вафли точно так, как указано в рецепте, они были мягкими и мокрыми даже после того, как выложили их на бумажное полотенце, и они имели сильный привкус соли и пищевой соды.Я был очень разочарован, потому что все обзоры звучали замечательно. Теория заговора: я просмотрел обзоры этого рецепта, и жалоба «слишком много пищевой соды» ограничена последними тремя обзорами. Интересно, взломал ли кто-нибудь базу данных рецептов и изменил количество пищевой соды в рецепте, чтобы бедные, ничего не подозревающие повара испортили свои вафли. Начинается хаос, связанный с завтраком, и злой хакер продолжает испортить другие рецепты.Подумай об этом.

1-й раз, когда готовил вафли, и все получилось отлично. Я согласен с тем, что разделение желтков и белков помогает. Фантастический рецепт.

Я никогда не делал вафли до сих пор и никогда не ел ни одной, кроме яиц, поэтому у меня нет оснований сравнивать этот рецепт с любым другим.Сказав это, все, что я знаю, это муженек, и я наслаждался нашим завтраком сегодня утром! Сравнивая этот рецепт с другими подобными рецептами, включая тот, который включен в руководство, в этом требовалось вдвое больше соли, поэтому я уменьшил его вдвое, сохранив все остальные ингредиенты и размеры одинаковыми, и хорошо взбил яйца, чтобы осветлить их. вверх. Вафля была хрустящей снаружи, но нежной внутри и с хорошим вкусом. Моя единственная критика и, конечно же, не вина рецепта, заключается в том, что моя вафельница все равно готовит неравномерно, при этом некоторые части вафли поджариваются больше, чем другие.Может быть, нужно просто потренироваться намазывать тесто?

Ух ты! Отличный рецепт «Классических вафель»! У меня есть вафельница, и я не мог дождаться, чтобы попробовать ее. Они были хрустящими снаружи и нежными внутри. Этот рецепт идеален как есть, но если вы хотите, чтобы вафля была более сладкой, вы можете добавить сахара в любом количестве. Я увеличил его примерно до 4-6 столовых ложек и отказался от ванили.Они восхитительны, заправлены настоящим кленовым сиропом или свежими фруктами и взбитыми сливками!

Идеально легкий рецепт домашних вафель

Приготовление домашних вафель никогда не было таким простым! Этот рецепт вафель безупречен, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней. Из него получаются идеальные вафли, пушистые внутри и хрустящие снаружи.

Эта вафельная смесь великолепна, потому что ее легко смешать, и вы можете хранить ее в холодильнике до 5 дней для быстрого утреннего завтрака.Для особого удовольствия подавайте их с нашим жидким сиропом для булочек с корицей.

Могу я сделать это заранее? Как долго вафельное тесто остается в холодильнике?

Тесто для вафель можно приготовить заранее и заморозить для последующего использования. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Перед употреблением хорошо размешать. Может произойти обесцвечивание и поседение. После перемешивания изменение цвета исчезнет.

Какая мне нужна вафельница?

На рынке представлено множество стилей и форм вафельниц.Вафли в бельгийском стиле — это более толстые вафли с более глубокими карманами, которые могут иметь круглую или прямоугольную форму. Вафли в американском стиле тонкие, с небольшими выемками в виде решетки, а не с более глубокими карманами. Вафельницы в американском стиле бывают самых разных форм, включая традиционные круглые и прямоугольные, а также забавные нетрадиционные формы, такие как персонажи Звездных войн, цветы, сердечки и многое другое!

Сколько вафель получается по этому рецепту вафель? Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?

По этому рецепту получается примерно 2 чашки вещества, из которых получается примерно 4 вафли в бельгийском стиле и 6 вафель в американском стиле.Фактическое количество теста может варьироваться от железа к железу. Обратитесь к руководству пользователя, прилагаемому к вашей конкретной модели вафельницы. Этот рецепт легко можно удвоить или утроить.

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами вкусного завтрака:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch , или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Сделать домашние вафли еще никогда не было так просто! Этот рецепт вафель безупречен, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 5 дней. Из него получаются идеальные вафли, пушистые внутри и хрустящие снаружи.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 3/4 стакана пахты
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана топленого масла

Инструкции

• Разогрейте вафельницу.

• В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Влейте пахту, яйца, ванильный экстракт и топленое масло. Перемешайте, пока хорошо не смешано.

• Готовьте в разогретой вафельнице, используя 1/2 стакана жидкого теста для бельгийского стиля и 1/3 стакана для американского стиля. Количество теста зависит от вафельницы.

• Подавать горячим с сиропом, свежими ягодами и / или взбитыми сливками

Калорийность: 543 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 12 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 17 г | Холестерин: 154 мг | Натрий: 493 мг | Калий: 541 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 1000 МЕ | Кальций: 279 мг | Утюг: 3.5mg

Рецепт вафель для одного | Однократная порция

Рецепт домашних вафель на одного — классический! Посмотрите, как легко приготовить хрустящие, золотистые и вкусные вафли для одного человека. Не нужно делать большую партию, этот рецепт вафель подойдет идеальное количество!

Домашние вафли — настоящий праздник для завтрака. Однако, если вы готовите для одного, большая партия вафель, скорее всего, оставит вам слишком много остатков. Этот рецепт вафель на одну порцию приходит на помощь!

По рецепту получается одна вафля идеального размера с маслянистыми хрустящими краями и восхитительным ароматом.Вы не останетесь без остатков, которые вам могут не понадобиться, и если вы решите, что хотите приготовить две вафли, просто удвойте ингредиенты, и все готово!

Почему этот рецепт работает

Для приготовления этого рецепта вафель из простых повседневных ингредиентов требуется всего несколько минут, и его очень легко приготовить. Эта единственная вафля также очень сытна!

• так просто и готово за считанные минуты
• минимальное количество ингредиентов
• невероятно пушистые вафли
• двойные или тройные ингредиенты, легко сделать 2 или 3 вафли
• легко настроить
• добавить свои любимые начинки

СВЯЗАННО: 20 разовый завтрак Идеи, на которые стоит проснуться, для

СВЯЗАННЫЙ: Простые блюда в медленноварке для одного

Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

Как приготовить вафли

1. Начните со взбивания в миске яйца, молока, ванили и топленого масла.
2. Добавьте сухие ингредиенты и взбивайте, пока ингредиенты не «просто смешаются». В вафельном тесте можно использовать комочки. Не ощущайте необходимости перемешивать, пока полностью не исчезнут комочки.
3. Вылейте тесто на нагретую вафельницу и выпекайте, пока вафля не станет золотисто-коричневой и хрустящей.

СВЯЗАННЫЙ: 15 Easy Desserts For One

Советы экспертов

• Обязательно прочтите инструкцию по эксплуатации вашей вафельницы.Различные вафельницы предназначены для разного приготовления вафель.
• Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно. Аккуратно перемешайте жидкое тесто до однородной массы.
• Перед тем, как заливать тесто, убедитесь, что вафельница горячая. Всегда предварительно нагревайте вафельницу, это гарантирует, что тесто станет хрустящим, как только оно коснется поверхности.
• Не поднимайте крышку вафельницы слишком рано. Подождите, пока вафельница не скажет, что крышку открывать можно. У большинства вафельниц есть световой индикатор или звуковой механизм.Если в вашей вафельнице их нет, следите за паром. Как правило, как только пар перестанет выходить из устройства, следует приготовить вафлю. Слишком быстрое поднятие крышки может привести к прилипанию вафли к тарелкам.
• Не стесняйтесь персонализировать свою вафлю. Измельченные орехи, сухофрукты, шоколадная стружка или леденцы — отличные дополнения. Добавить настоящие фрукты может быть непросто, потому что они добавляют влагу в тесто, из-за чего вафли становятся мягкими.
• Вафли, конечно, прекрасны на завтрак, но они также могут быть прекрасны и на десерт.Попробуйте посыпать теплую вафлю фруктами и ложкой взбитых сливок. Нарезанные бананы, клубника или любые ягоды, кажется, усиливают его. Сделайте еще один шаг и полейте сверху острым соусом для помадки, и у вас получится один восхитительный десерт.
• Если вас интересует что-то более пикантное, попробуйте приготовить курицу и вафли. Хотя я не большой поклонник жареной курицы, хрустящая курица отлично сочетается с этим рецептом.
• Для этого рецепта вафель я использую бельгийскую вафельницу, и теста хватит на одну.Ваша вафельница может быть другого размера, чем та, которую я использую. Если у вас осталось немного теста, сделайте вторую вафлю поменьше.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я удвоить или утроить этот рецепт?

Да! Ингредиенты в этом рецепте вафель можно удвоить и утроить.

Можно ли заморозить вафли?

Да. Просто поместите охлажденные вафли в пакет с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
Чтобы разогреть замороженную вафлю, поместите ее в тостер и готовьте, пока она не прогреется и не станет хрустящей.(Скорее всего, вам придется разрезать вафлю пополам, чтобы она поместилась в тостере).

Идеи для топпинга вафель

Начинка для вафель может быть одной из лучших частей или вафель, верно? Хотя в топленом масле и кленовом сиропе нет абсолютно ничего плохого. Возможно, вам понравятся эти идеи для начинки вафель:

• Карамелизированные бананы: нарезанные бананы, обжаренные в коричневом сахаре.
• Лимонный творог
• Свежие фрукты, такие как черника, клубника или нарезанные персики.
• Ореховое масло
• Обжаренные нарезанные яблоки со сливочным маслом и корицей.
• Шоколадная крошка и взбитые сливки
• Карамелизированные сливы

Другой классический завтрак Избранное

Если вам нужна информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов. Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на разовую порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Если вы пробовали этот рецепт вафель или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Рецепт одной вафли

]]>

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Курс: завтрак

Кухня: завтрак

Порций: 1 порция

калорий: 379 ккал

Инструкции

• Разогрейте вафельницу.Сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием или смажьте растопленным сливочным маслом. Взбейте яйцо в миске до образования пышной массы. Добавьте молоко, ваниль, топленое масло и сахар и хорошо перемешайте.

• Вмешайте венчиком муку, разрыхлитель и соль и осторожно перемешайте до однородности. Не перемешивайте слишком много.

• Вылейте тесто на утюг и закройте его. В зависимости от размера вашей вафельницы, возможно, у вас слишком много теста. Если да, используйте немного оставшегося теста, чтобы приготовить вафли меньшего размера.

• Готовьте вафли до тех пор, пока световой индикатор вафельницы не покажет, что приготовление завершено, или пока не перестанет выходить пар.Вафля должна быть золотисто-коричневой и хрустящей.

• Выньте вафлю из вафельницы с помощью щипцов и сразу же наслаждайтесь.

Банкноты

Советы экспертов

• Обязательно прочтите инструкцию по эксплуатации вашей вафельницы. Различные вафельницы предназначены для разного приготовления вафель.
• Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно. Аккуратно перемешайте жидкое тесто до однородной массы.
• Не поднимайте крышку вафельницы слишком рано.Подождите, пока вафельница не скажет, что крышку открывать можно. У большинства вафельниц есть световой индикатор или звуковой механизм. Если в вашей вафельнице их нет, следите за паром. Как правило, как только пар перестанет выходить из устройства, следует приготовить вафлю. Слишком быстрое поднятие крышки может привести к прилипанию вафли к тарелкам.
• Вафли, конечно, прекрасны на завтрак, но они также могут быть прекрасны и на десерт. Попробуйте посыпать теплую вафлю фруктами и ложкой взбитых сливок.Нарезанные бананы, клубника или любые ягоды, кажется, усиливают его. Сделайте еще один шаг и полейте сверху острым соусом для помадки, и у вас получится один восхитительный десерт.
• Если вы хотите чего-то более пикантного, попробуйте приготовить курицу и вафли. Хотя я не большой поклонник жареной курицы, хрустящая курица отлично сочетается с этим рецептом.

Для этого рецепта вафель я использую бельгийскую вафельницу и могу сделать одну вафлю. Вафельница, которую вы используете, может быть немного меньше.В таком случае у вас, скорее всего, останется небольшое количество жидкого теста. Используйте тесто, чтобы приготовить вторую вафлю меньшего размера.

Nutrition

Порция: вафли диаметром 18 дюймов | Калории: 379 ккал | Углеводы: 62 г | Белки: 17 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 243 мг | Натрий: 525 мг | Калий: 538 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 905 МЕ | Кальций: 268 мг | Железо: 3,9 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Классические пушистые бельгийские вафли (небольшая партия на двоих) 20 мин • Zona Cooks

Эти классические пушистые бельгийские вафли очень легкие, вкусные и быстрые. Их можно приготовить всего за 20 минут. Они хрустящие, легкие и пушистые.

Эти вафли сделаны с нуля, из них можно вкусно позавтракать, пообедать или поужинать на двоих.

Классические пушистые бельгийские вафли для двоих

Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию.Это раскрытие относится ко всем ссылкам на продукты Amazon.

Мы используем двустороннюю вафельницу, поэтому они готовятся и готовятся одновременно. Не нужно держать одну в тепле, пока готовится вторая.

В чем разница между бельгийскими и обычными вафлями?

Бельгийские вафли имеют более глубокие карманы, чем вафли в американском стиле, поэтому они отлично подходят для хранения большого количества небольших луж сиропа и фруктовых начинок. Текстура более светлая и хрустящая.

Им требуется бельгийская вафельница с более глубокой и крупной сеткой. Большинство рецептов бельгийских вафель основаны на дрожжах, чтобы получить хрустящую текстуру, но мы используем вафельное тесто, в котором есть разрыхлитель для закваски и взбитые яичные белки для легкости.

Как приготовить бельгийские вафли:

Для пышного вафельного теста:

В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Взбейте в отдельной миске яичные желтки, молоко, масло и ваниль.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.

В чаше для смешивания настольного миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки до образования плотных пиков.

Резиновым шпателем осторожно добавить взбитые яичные белки в тесто. Перемешивайте, пока не перестанут белые полосы.

Для одновременного приготовления 2 бельгийских вафель:

Разогрейте двустороннюю вафельницу и сбрызните с обеих сторон антипригарным спреем.Нажмите, чтобы получить двустороннюю вафельницу с переворачиванием.

Вылейте половину теста с каждой стороны двусторонней вафельницы.

Готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми, примерно 7-10 минут. Следуйте инструкциям по приготовлению вашей конкретной вафельницы. На моем есть лампочки, которые говорят вам, когда его перевернуть, а когда готово.

Посыпьте любимыми начинками, такими как кленовый сироп, фрукты, взбитые сливки и т. Д.

Подавать немедленно.

Легкие классические пушистые бельгийские вафли

Пушистые блины на двоих

Этот рецепт домашних пушистых блинов убедит вас в том, что домашние блины так же просты и вкуснее, чем коробочная смесь. Это рецепт небольшой партии, из которого получается всего 4 блина среднего размера.

Получить рецепт

Блинчики с лимонным маком

Эти пушистые оладьи с лимонным маком приправлены восхитительным лимоном и ореховыми, хрустящими семенами мака.Текстура — именно та, на которую вы надеетесь в домашних блинах, влажных и нежных, тающих во рту.

Получить рецепт

Джамбо булочки с корицей

Эти домашние булочки с корицей Jumbo невероятно мягкие и пушистые, с восхитительной начинкой из сахарной корицы и глазурью из сладкого сливочного сыра.

Получить рецепт

Сливочный сыр датский

Этот быстрый и легкий датский рецепт сливочного сыра начинается с купленного в магазине теста в форме полумесяца, неперфорированного листа, нарезанного и сформированного в четыре круга.Они заправлены сливочным сыром, сахаром, лимонным соком, экстрактом ванили и смесью сметаны.

Получить рецепт

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 20 минут

Классические пушистые бельгийские вафли — это очень просто, вкусно и быстро, они готовы всего за 20 минут. Они хрустящие, легкие и пушистые.

Состав

• 3/4 стакана универсальной муки
• 1 1/2 столовой ложки сахарного песка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• Кошерная соль 1/8 чайной ложки
• 1 большой яичный белок
• 1 большой яичный желток
• 3/4 стакана цельного молока
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• Ваши любимые начинки для вафель, кленовый сироп, фрукты, взбитые сливки и т. Д.

Инструкции

Для бельгийского теста для вафель:

1. В большой миске взбейте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки, молоко, масло и ваниль.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.
4. В чаше для смешивания настольного миксера с насадкой-венчиком взбейте яичные белки до образования плотных пиков.
5. Резиновым шпателем осторожно добавить взбитые яичные белки в тесто. Перемешивайте, пока не перестанут белые полосы.

Чтобы приготовить 2 вафли за один раз:

1. Разогрейте двустороннюю вафельницу и сбрызните с обеих сторон антипригарным спреем. Нажмите, чтобы получить двустороннюю вафельницу с переворачиванием.
2. Вылейте половину теста с каждой стороны двусторонней вафельницы.
3. Готовьте, пока вафли не станут золотисто-коричневыми, примерно 7-10 минут.Следуйте инструкциям по приготовлению вашей конкретной вафельницы. На моем есть лампочки, которые говорят вам, когда его перевернуть, а когда готово.
4. Сверху посыпьте любимыми начинками, такими как кленовый сироп, фрукты, взбитые сливки и т. Д.
5. Подавайте сразу.

Банкноты

Информация о питании не включает какие-либо дополнительные начинки, которые вы могли бы добавить.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2
Количество на приём: Калорийность: 367 Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 106 мг Натрий: 353 мг Углеводы: 50 г Волокно: 1 г Сахар: 14 г Белки: 10 г

Вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Классические вафли Simply Perfect — сезоны и ужины

11 нояб.2018 г. | Дженнифер | Последнее обновление: 9 мая 2021 г.

Эти просто идеальные классические вафли — это одна миска и ложка, которые легко приготовить с помощью простых кладовых скоб.Моя идея идеальна!

За эти годы я перепробовал множество рецептов вафель, но всегда возвращался к этому. Это просто мое представление о Simply Perfect Waffle. Эти восхитительные вафли пушистые и ароматные внутри и хрустящие снаружи!

И у них есть аромат, а также отличная текстура (и я обнаружил, что не все вафли делают).

Еще одна причина, по которой я люблю эти вафли? Они легкие! Все, что вам нужно — это миска и ложка. И вам даже не нужно беспокоиться о комочках в кляре.

Видите ли, когда дело доходит до вафель (завтрак на выходных или завтрак на ужин), я предпочитаю легкое. Я не хочу разделять яйца или разбивать миксер, чтобы взбить яичные белки (с последующим обязательным, очень осторожным складыванием). Неа. У меня еще никогда не было такой хорошей вафли, которая оправдала бы все затраченные усилия 🙂

Записки повара

Обязательно хорошо разогрейте вафельницу, установив ее на средне-высокий уровень (или аналогичный для вафельницы). Готовьте эти вафли до золотистого цвета, чтобы убедиться, что внутренняя часть приготовлена, а внешняя — хрустящая.В то время как у моей вафельницы есть свет, который загорается, когда они готовы, я всегда слежу за выходом пара по бокам. Когда выходящий пар минимален, они готовы.

Если вы хотите добавить чернику в эти вафли, просто добавьте немного (свежей или замороженной) в тесто после того, как вы положите тесто ложкой в ​​вафельницу.

Для этого можно использовать молоко или пахту. Используйте то молоко, которое есть в холодильнике. И хотя я сам не пробовал, я подозреваю, что соевое или миндальное молоко здесь тоже подойдет.

На самом деле они неплохо хранятся в холодильнике, если у вас остались остатки еды, или если вы сделаете пучок и заморозите их.

Я жду, пока моя вафельница разогреется, прежде чем смешать влажные ингредиенты с сухими, чтобы тесто не оставалось перемешанным очень долго.

С моей круглой вафельницей в бельгийском стиле (показано ниже) я получаю по этому рецепту четыре вафли диаметром 7 дюймов и толщиной 1 дюйм. Конечно, вы можете удвоить при необходимости.

Купить этот рецепт

Это вафельница, которой я владею и люблю! Каждый раз из него получаются идеальные густые вафли.Он также имеет съемные пластины, поэтому его очень легко чистить.

Hamilton Beach Flip Бельгийская вафельница со съемными пластинами

Раскрытие информации: Seasons and Suppers является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Классические вафли Simply Perfect

Пышные и ароматные внутри и хрустящие снаружи.Просто идеально. И одна миска легко!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 3/4 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка белого сахара
• 3 больших яйца
• 7 столовых ложек растительного масла или другого нейтрального жидкое масло для дегустации
• 1 1/2 стакана молока или пахты

ImperialMetric

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Разогрейте вафельницу перед тем, как начать замешивать тесто.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Сделайте в середине углубление. Яйца разбейте в лунку и слегка взбейте вилкой. Добавьте масло и молоко и перемешайте, пока они не станут влажными. (Некоторые комочки можно. Не обязательно, чтобы они были гладкими. Просто смоченные.)

• Выложите тесто ложкой в ​​горячую вафельницу и готовьте до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Примечания

** Для приготовления четырех больших вафель диаметром 7 дюймов и толщиной 1 дюйм из расчета 1/2 стакана теста на вафлю.Пищевая ценность 1 порция = 1/2 7-дюймовой вафли. Обязательно прочитайте «Заметки повара» в исходном посте, чтобы узнать больше советов, вариантов, замен и вариаций этого рецепта!

Nutrition

Калорийность: 254 ккалУглеводы: 25 г Белки: 6 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 64 мг Натрий: 190 мг Калий: 219 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Витамин A: 176 IU Кальций: 2 112 мг 9000 железа

Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

Завтрак, бранч

Кухня Американская, канадская

Никогда не пропустите новый рецепт! ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку новостей по электронной почте!

Руководство для вафельниц

Блины — это здорово, но в вафлях есть что-то, что превращает поздний завтрак, бриннер или что-то среднее — может быть, даже десерт! — в особый случай.

Думаете о собственном вафельнице? Может быть, он у вас есть, но вытаскивайте его только несколько раз в год. В любом случае, оставайтесь! Я делюсь советами о том, как получить максимальную отдачу от вашей вафельницы: какие из них нам нравятся, как сделать очистку несложной и полезные советы.

Различные виды вафельниц

Чем хороши вафли? Площадь . Чем больше щелей в вафле, тем более хрустящие карманы вмещают максимальное количество сиропа — или взбитых сливок, или соуса, или чего-то еще, чем вы мечтаете залить их!

Существует несколько типов вафельниц, но в конечном итоге из каждой делают вафли. Волосы рвать не нужно, но вот что вы найдете, когда пойдете искать!

• Стандартный : Обычная старая вафельница.Они могут быть круглыми или квадратными.
• Бельгийский : Эти вафельницы, как правило, круглые, имеют более глубокие и широкие полости. Это даст вам больше мест для начинки.
• Новинка : Это мини-вафли, вафли в форме сердца, вафли с Микки Маусом и т. Д.
• Stovetop : Те, кто предпочитает избегать антипригарного покрытия (которое сейчас в значительной степени является стандартом для всех электрических вафельниц), могут пойти по старинке и купить вафельницы для плиты.Они сделаны из литого алюминия или чугуна, но их сложно равномерно нагреть на плите.

Элисон Бикель

Возможности вафельницы

• Выключатель : Чтобы включить множество вафельниц, достаточно просто подключить их. Выключателя нет. Послушаем минимализм!
• Съемные пластины . В моделях более высокого класса иногда предлагаются съемные пластины для простоты очистки. Это может быть большим подспорьем, если у вас случилась неудача с подгоревшим жидким тестом.Другие модели поставляются с дополнительными пластинами, поэтому вы можете заменить вафельную решетку, например, на плоскую сковородку или пресс для панини.
• Контроль температуры : Некоторые вафельницы либо включены, либо выключены; некоторые дают вам контроль температуры. Это может помочь, если вы хотите, чтобы середина ваших вафель была приготовлена ​​до того, как внешняя поверхность слишком сильно высохнет. Но в целом большинство рецептов вафель подходят для любой вафельницы, независимо от настроек температуры.
• Перелистывание : Вы знаете, как производители вафель на континентальном завтраке в отелях средней ценовой категории могут перевернуть, чтобы получить лучшее покрытие жидким тестом в трещинах? Вы можете купить домашние вафельницы, которые делают то же самое.Это крутая функция, но она делает вафельницы слишком большими для хранения.
• Таймеры : Некоторые вафельницы издают звуковой сигнал, когда они готовы. Некоторые пищат, когда готовят вафли. Некоторые вообще не издают никаких звуков и имеют только световой индикатор. Если вы не сидите на месте, когда готовите вафли, звуковой сигнал поможет предотвратить подгорание вафель.

Элисон Бикель

Сравнение дешевых и дорогих вафельниц

Кадиллак вафельниц звучит довольно мило, не правда ли? Конечно, есть что сказать об использовании высококачественного оборудования, и ряд более дорогих моделей получают хорошие отзывы.

Ряд членов команды Simply Recipes являются поклонниками вафельниц Breville ; они бывают разных стилей и размеров и обладают множеством функций. «Я люблю свою вафельницу Breville Smart Waffle Maker», — говорит Эмма. «Это дорого, но я думаю, оно того стоит, если ты серьезно любишь вафли. Кроме того, этот зверь, вероятно, переживет меня».

У All-Clad и Cuisinart тоже есть понравившиеся модели. Почему? Контроль температуры, надежная подрумянивающая способность и, в некоторых случаях, просто красивый внешний вид.Нет причин, по которым вафельница может не раздражать глаза.

Моему собственному вафельнице около 15 лет, это крепкий, но простой Sunbeam (к сожалению, его больше нет на рынке). Мне нравится, что в нем очень мало наворотов. Для меня это упрощает процесс изготовления вафель. Это был свадебный подарок, который с течением времени выдерживал умеренное, но постоянное использование. Фактически, это пережило мой брак.

Если вы не управляете домашним магазином вафель круглосуточно и без выходных, то, скорее всего, вам подойдет вафельница среднего класса, такая как эта модель Cuisinart, если вы будете правильно о ней заботиться.А ухаживать за вафельницей несложно. Мы вернемся к этому чуть позже.

Элисон Бикель

Учитывайте размер вафельницы

Однако одно из наиболее важных соображений при покупке вафельницы не имеет ничего общего с ценой. Это связано с размером. Если вафельница слишком велика, чтобы ее можно было легко разместить на кухне, и вам нужно убрать ее где-нибудь в стороне, вы вряд ли ею воспользуетесь.

Или, если у вас небольшая кухня и производитель занимает много места на вашем столе, у вас не будет много места, чтобы делать что-то еще, кроме как стоять над вафельницей.

Итак, подумайте о планировке вашей кухни и местах, где вы храните бытовую технику. Сможете ли вы обращаться с большой вафельницей, такой как та, которую вы переворачиваете?

Элисон Бикель Элисон Бикель

Советы по лучшему приготовлению вафель

• Поставьте вафельницу на газету . Он улавливает любое капающее с края жидкое тесто, что упрощает очистку.
• Дайте ему прогреться полностью . Это может занять около пяти минут. Вафли с большей вероятностью прилипнут, когда производитель не очень горячий и не горячий.Включите вафельницу перед тем, как соберете тесто. К тому времени, как вы закончите тесто, ваш производитель готов и ждет!
• Смажьте машину перед первой заливкой жидкого теста. . Да, вафельница не допускает пригорания, но вы все равно должны стучать по этим тарелкам либо кулинарным спреем, либо смачивать нейтральное масло. Я не рекомендую сливочное масло, так как оно может заставить вафли прилипнуть. Возможно, вам придется смазывать тарелки перед приготовлением каждой вафли после этого; вы не могли бы.Обратитесь к рецепту.
• Не переполняйте вафельницу . Имейте в виду, что тесто будет подниматься по мере приготовления.

Элисон Бикель Элисон Бикель

• Будьте терпеливы . Если вы откроете кофеварку слишком рано, вафля, скорее всего, пристанет к пластинам и разорвется на части. Почти каждая вафельница имеет встроенный таймер. Доверьтесь таймеру — он подскажет, когда пора заглянуть.
• Вытолкните приготовленную вафлю деревянной палочкой для еды .Я также люблю использовать небольшой металлический шпатель для смещения. Но обычно, если вафля полностью приготовлена, она легко отделяется от тарелок.
• Расслабьтесь . Как и блины, обычно первая или две вафли не самые лучшие. Не урод.
• Используйте вашу духовку . Пока вы готовите остальное тесто, вы можете держать приготовленные вафли в духовке в тепле. Дополнительные советы по приготовлению хрустящих вафель см. Здесь!

Элисон Бикель

Как очистить вафельницу

Завтрак окончен, вафли съедены — пора убираться.Эмм … как?

Некоторые вафельницы поставляются со съемными пластинами для мытья, но вам может и не потребоваться. Если ваш сеанс вафли был прохладным, возможно, вам удастся просто стереть остатки жира и крошек бумажным полотенцем. Обязательно дайте утюгу остыть!

Если сцена с крошками и налипшим тестом более агрессивна, есть простой способ избавиться от этого. Сделай еще вафель ! Я знаю, звучит нелогично, но это работает.Сделайте пасту из одной части воды и одной части универсальной муки, дайте утюгу полностью нагреться, смажьте его жиром, как при приготовлении обычных вафель, и приготовьте жертвенную вафлю, чтобы собрать все подрумяненные или подгоревшие кусочки.

Чего вы, , не хотите, , так это намочить или погрузить вафельницу в воду. Если вы пробовали все вышеперечисленное, подождите, пока вафельница остынет, и соскребите остатки с тарелок палочкой для еды или небольшой металлической лопаткой.

Элисон Бикель

Другие вещи, которые можно приготовить в вафельнице

Все, что выходит из вафельницы, будет иметь форму вафли…но не все, что выходит, если это должна быть вафля.

Наш мир изобилует вафлями, а не только кето-дружественными сыром и яйцами. Брауни, картофельные оладьи, панини в стиле фанк, кесадильи, консервированные булочки с корицей, сыр халуми, фалафель, кусочки баклажанов на гриле, поджаренные пончики дневной выдержки в глазури … вы поняли.

Многие из них забавны, но имейте в виду, что вафельница — не всегда лучший инструмент для того, чтобы одним выстрелом накрыть на столе еду для большой семьи.Мне нравится использовать свою вафельницу для экспериментальных обедов на выходных.

Если вы экспериментируете с не вафлями в вафельнице, старайтесь не употреблять очень жирную пищу (куриную кожу, бекон), которая выделяет тонны горячего жира. Дэниел Шумски, который годами вел вафельный блог Wafflizer, собрал самые успешные из своих забавных и забавных приключений вафли в Will It Waffle , поваренной книге, в которую стоит инвестировать, если вы хотите попробовать проверенные идеи на практике. дорожка.

Я хочу приготовить все вафли!

.