Овощной суп с яичными блинчиками пошаговый рецепт с фото Супы с яичными блинчиками очень популярны в Австрии и Германии. Готовят в этих странах такие супы, как правило, на мясном (говяжьем) бульоне. …
Овощной суп с яичными блинчиками пошаговый рецепт с фото
Супы с яичными блинчиками очень популярны в Австрии и Германии. Готовят в этих странах такие супы, как правило, на мясном (говяжьем) бульоне. А в сам суп, кроме бульона и блинчиков, добавляют разве что мелко порезанную зелень. Но мне такой вариант приготовления кажется довольно-таки скучным и простым, поэтому предлагаю приготовить суп с добавлением овощей — овощной суп с яичными блинчиками. Получается очень ярко, интересно и вкусно.
Ингредиенты
замороженная смесь овощей 400 г
зелёный горошек замороженный 100 г
овощной бульон 2 л
яйца 3 шт.
молоко 50 г
мука 20 г
масло растительное 1 ст. ложка
зелень по вкусу
соль по вкусу
мускатный орех по вкусу
Готовить суп можно на любом бульоне: курином, мясном или овощном. Я чаще варю на овощном бульоне. Можно, конечно, и на воде сварить, но вкус у супа будет совсем не такой.
Овощи для супа могут быть любыми: цветная или брюссельская капуста, брокколи, морковь, зеленый горошек, стручковая фасоль, лук-порей. Их количество тоже можно варьировать в зависимости о того, хотите вы получить густой суп или более жидкий. Я чаще всего использую уже готовую замороженную смесь овощей, потому что свежие овощи хорошего качества бывает не так просто купить.
Приготовление
Подготавливаем ингредиенты для овощного супа с яичными блинчиками. У зелени удаляем грубые стебли, тщательно моем и обсушиваем полотенцем. В данном рецепте использовалась петрушка, укроп и зеленый лук. Но зелень можно брать любую по собственному вкусу.
Готовим тесто для яичных блинчиков. Для этого взбиваем в однородную массу 3 яйца, мелко режем зелень.
В миске соединяем взбитые яйца, измельченную зелень (3-4 ст. ложки), молоко (50 мл) и муку (20 г). Взбиваем венчиком, солим по вкусу и, при желании, добавляем немного мускатного ореха.
Небольшую сковороду хорошо разогреваем и слегка смазываем её растительным маслом. Половником выливаем тесто и круговым движением распределяем его по дну. На один блинчик нужно примерно 3/4 половника – блинчики не должны быть слишком толстыми. Готовим на среднем огне примерно минуту и перекладываем на тарелку. Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 блинчиков диаметром 18 см.
Ещё теплые блинчики сворачиваем в тугой рулет.
Нарезаем яичные блинчики тонкими полосками.
В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреваем растительное масло (1 ст.л.) и выкладываем овощную смесь. Готовим на среднем огне 3-5 минут.
Вливаем в кастрюлю с овощами бульон (2 литра) и доводим до кипения. Даём покипеть 3-5 минут, после чего добавляем зеленый горошек и варим ещё 2-3 минуты. Солим по вкусу.
Разливаем суп по тарелкам, добавляем в каждую яичные блинчики. Овощной суп с яичными блинчиками готов. Приятного аппетита!
Суп с яичными блинчиками для всей семьи легко и быстро
Яркий, ароматный суп с яичными блинчиками будет очень кстати к обеденному столу. Такой супчик с удовольствием покушает вся семья. Готовится он достаточно быстро из самых доступных продуктов.
Как приготовить:
Куриный окорочок освобождаем от кожицы и отвариваем до готовности.
Готовый окорочок вынимаем из кастрюли, немного остужаем и отделяем мясо от костей. Мясо нарезаем небольшими кусочками или просто разбираем руками на волокна и возвращаем в кастрюлю.
Пока курочка варится, займёмся блинчиками и обжаркой.
Сковороду смазываем растительным маслом и ставим на огонь.
Одно яйцо взбалтываем вилкой в миске и выливаем на разогретую сковороду. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Так же поступаем и со вторым яйцом.
На эту же сковороду наливаем немного масла и обжариваем лук, нарезанный кубиками.
Как только лук приобретёт золотистый цвет, отправляем к нему морковь, нарезанную мелким кубиком. Обжариваем овощи ещё минут 5.
В кипящий бульон с мясом отправляем картофель, нарезанный мелким кубиком.
Выкладываем туда же обжарку.
Блинчики нарезаем сначала на длинные полоски, затем эти полоски режем поперёк, как на лапшу. Отправляем яичную лапшу в кастрюлю и варим все до готовности картофеля.
Солим и перчим суп по вкусу.
Готовый суп с яичными блинчиками подаём со сметанкой и зеленью.
Приятного аппетита!
Источник
Суп с яичными блинчиками. Простой пошаговый рецепт!
На чтение 3 мин. Опубликовано
Хотите удивить родных новым вкусом? Приготовьте суп с яичными блинчиками! Рецепт незамысловатый и очень простой! Первое блюдо получается наваристое и сытное. По другому его можно назвать — суп с омлетом.
Когда я первый раз увидела этот рецепт, мне показалось, что это суп с обычными нарезанными блинами. Из-за чего я сделала поспешный вывод, что готовится он долго и муторно. Но мне стоило прочитать рецепт до конца. Оказалось, что под «блинчиками» подразумевается поджаренное с двух сторон взбитое яйцо. Проще простого! Да как вкусно! Попробуйте и вы, и дайте свою оценку этому блюду.
Ингредиенты
Вода 2.5-3 л
Куриные голени 5 шт
Лапша 80 г
Чеснок 2 зубчик
Зелень по вкусу
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Яйцо куриное 3 шт
Молоко 6 ч.л.
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
На 100 грамм
Калории: 158 ккал
Белки: 9.1 г
Жиры: 4.3 г
Углеводы: 20 г
Шаги
60 мин.
Первое, что необходимо сделать — сварить куриные голени, а заодно и бульон. Курицу помыть и положить в кастрюлю, залить чистой холодной водой и поставить вариться на плиту. По мере нагревания воды будет образовываться пена, которую необходимо удалять с поверхности шумовкой. Варим курицу 20-30 минут после закипания.
Пока вариться бульон, измельчим лук и морковь. Их необходимо обжарить на растительном масле в сковородке.
Теперь займемся приготовлением блинчиков. Для этого в небольшой пиале смешаем одно яйцо с двумя чайными ложками молока и щепоткой соли. Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Вылить яичную смесь и распределить по поверхности в тонкий слой. Обжаривать с 2-х сторон до появления легкого румянца.
Пока готовится первый блин, приготовим смесь для второго.
Когда все 3 блина будут готовы, нарежем их небольшой соломкой.
За это время сварились куриные голени, вынимаем их из кастрюли.
И взамен отправляем в бульон овощную заправку и лапшу. Доводим суп до кипения и варим 5 минут.
Куриное мясо отделяем от костей и добавляем в бульон. Следом идет соломка из блинчиков. Также пропускаем прямо в суп зубчики чеснока через пресс и добавляем рубленную зелень. Доводим суп до кипения, выключаем плиту и закрываем кастрюлю крышкой. Оставляем настаиваться 10-15 минут.
Суп с курицей и яичными блинчиками готов, можно подавать. Приятного аппетита!
Совет: если вы готовите большую кастрюлю супа, которую предполагаете хранить в холодильнике 1-2 дня, то лапшу необходимо предварительно прокалить (обжарить) на сухой сковородке. Таким образом она будет меньше подвержена «размоканию» в супе.
Этот легкий супчик понравится и детям, и взрослым!
Готовьте его на радость себе и близким!
Хорошего вам дня и удачи!
Суп с яичными блинчиками, который привлечет всеобщее внимание
16 апреля, 2019
Отличный суп получается, если добавить в него яичные блинчики. Кушанье входит сытным и аппетитным. Благодаря интересной добавке, угощение привлечет всеобщее внимание. С рецептурой справится даже новичок. Новый взгляд на традиционную еду сделает честь хозяйке, любящей эксперименты.
Ингредиенты:
курица – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
яйца куриные – 2 шт.;
вода – 2 л;
соль, специи, зелень – по вкусу;
масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление:
Курицу размораживаем, поместив на нижнюю полку холодильника. Если мясо охлажденное, то замачиваем его в холодной воде на час-полтора. Затем тщательно промываем. Использовать можно грудку, голень, бедра и даже крылья. При желании снимаем кожу и режем мясо кусочками.
Отправляем мясо в кастрюлю с холодной водой. Ставим на огонь и варим после закипания 30-40 минут. Не забываем снять пену. Время зависит от величины кусочков мяса.
Очищаем и моем морковь и репчатый лук. Овощи измельчаем привычным способом: лучок режем кусочками, а морковь трем на терке.
В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем овощи и жарим 7-10 минут, помешивая.
В миску разбиваем куриные яйца. Разбалтываем их вилкой, солим и посыпаем специями по вкусу.
В сковороду наливаем растительное масло, выливаем яичную смесь и жарим на медленном огне 2-3 минуты. Времени может понадобится и меньше в зависимости от нагрева и толщины сковородки.
Переворачиваем блинчик и жарим его еще минуту.
Готовый блинчик кладем на доску, охлаждаем, чтобы не обжечься. Режем полосками произвольной толщины. Можно порезать квадратиками или треугольниками.
Спустя 30 минут варки, кладем в бульон зажарку. Готовим 5 минут.
Добавляем соль, специи и блинчики.
Кладем зелень, свежую или замороженную. Варим 5 минут. Выключаем огонь.
Подаем суп с яичными блинчиками в горячем виде. Разливаем его по порционным тарелкам.
Яркий золотистый супчик станет фирменным угощением хозяйки, которая любит удивлять.
Название
Суп с яичными блинчиками, который привлечет всеобщее внимание
School-culinary
Дата
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Суп с яичными блинчиками – рецепт
Думаете, что приготовить к обеду? Если щи не нравятся, а с рассольником или борщом не хочется возиться, стоит сделать что-то новенькое. К примеру, этот куриный суп с яичными блинчиками. Получается ароматный и оригинальный суп, который даже на вид очень аппетитный. Он получается сытным, вкусным и необычным. Этот суп придётся по душе и деткам, и взрослым. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
курица – 400 г
вода питьевая – 2,5 л
яйца – 5 шт.
средняя морковь – 1 шт.
зелень (укроп или петрушка) – небольшой пучок
соль поваренная – 1 ч.л.
черный молотый перец – по вкусу
луковица – 1 головка
растительное масло
Рецепт приготовления:
1. Для начала надо сварить бульон из курицы. В холодную воду кладем мясо, ставим на средний огонь и варим при слабом кипении около получаса, снимая пенку.
2. Пока варится бульон, можно сделать яичные блинчики. Для этого поочередно разбить в плошку по 1 яичку. Каждое из них отдельно присолить. Немного приправить молотым перцем (но это уже по желанию). Основательно взбить. Если хотите, можно и рубленого укропа положить. Разогреть промасленную сковородку, обжарить блинчик с каждой стороны до золотистости. Так же поступить с остальными яйцами, в результате получится 5 блинчиков. Их нужно будет нарезать соломкой или «лентами», предварительно завернув трубочками.
3. Покрошить луковицу. Натереть или нарезать тонкой соломкой морковку. Пассеровать в масле на отдельной сковороде.
4. Извлечь из бульона курицу. Отправить в него овощную зажарку. Пусть проварится 5-7 минут, а тем временем с костей снять мясо и измельчить его. Куриное мясо снова переложить в суп. Посолить. Подержать на огне ещё пару минут и снять.
5. Соломку из яичных блинчиков можно положить в кастрюлю с супом или выложить прямо в тарелки. Перед подачей украсить блюдо рубленой зеленью.
Летний диетический и очень вкусный суп с яичными блинчиками. Понравится девушкам, следящим за своей фигурой и детям. Если вы никогда не ели таких супов, у вас появился шанс попробовать!
Блинчики, нарезанные соломкой, добавляют в уже сваренный суп. Тот, кто есть такой суп первый раз, не всегда сразу понимает что это. Кальмары? Лапша? Блинчики! В основу блюда закладывается готовая замороженная смесь летних овощей, вместо нее вы можете брать свежие кабачки, баклажаны и зеленый горошек.
Подготовим следующий набор продуктов:
— 300 грамм куриного филе,
— 1 свежая средняя морковь,
— 1 головка репчатого лука,
— 150 грамм замороженных овощей — микс (или свежие баклажан, кабачок, зеленый горох),
— 1 ст.л. растительного рафинированного масла,
— 3 куриных яйца,
— 5 грамм зелени петрушки или любой другой,
— поваренная соль — количество на свой вкус,
— черный молотый перец — количество на свой вкус.
Как приготовить в домашних условиях
Чтобы приготовить диетический летний суп с яичными блинчиками, мы возьмем филе, но если есть желание приготовить наваристое блюдо, нужно взять целую курицу или спинку с кожей и хребтом. Именно из косточек получается вкусный, но совсем недиетический навар.
Куриное филе моем. Наливаем в кастрюлю воды, кладем в нее филе цельным куском, ставим на плиту. До закипания воды варим на сильном огне, потом температуру убавляем. Не забываем убирать появившуюся на поверхности бульона пенку. Добавляем щепотку соли.
Готовность курятины определяем по мягкости мяса. Прокалываем его вилкой, если она входит легко – значит, мясо сварилось.
Очищаем луковицу, промываем ее, мелко шинкуем.
С морковкой поступаем также: промываем, очищаем и измельчаем. Можно натереть ее на терке или порезать небольшими кусочками.
Берем сковородку, вливаем растительное масло на обжарку, нагреваем на плите, всыпаем измельченные овощи. Пассируем, пока морковь и лук не станут мягкими. Если уж совсем на строгой диете, то овощи можно не обжаривать, а просто добавить в бульон.
Теперь испечем яичные блинчики. Можно взбивать и выпекать последовательно по одному яйцу, а можно сразу все четыре. Итак, яйца моем, выбиваем в чашку, посыпаем солью и взбиваем венчиком.
На сковороду наливаем совсем немного растительного масла без запаха, накаляем. Вливаем нашу яичную заготовку в сковороду и выпекаем нечто среднее между толстым блинчиком или очень тонким омлетом. Обжариваем яичный блинчик с двух сторон. Блинчик должен чуть зарумяниться, но не затвердеть, оставьте его в мягком воздушном состоянии. Должно получиться около четырех блинов по количеству яиц, но все зависит от размера сковороды.
Готовые блины режем в виде большой лапши. Длину этой «лапши» определяем на свой вкус. Можно хоть «спагетти» изобразить.
Возвращаемся к бульону, его можно процедить. Всыпаем в кастрюлю обжаренные кусочки лука и моркови, а также микс из овощей. Размешиваем, готовим, пока все составляющие не станут мягкими.
Курятину режем на кусочки, бросаем в суп.
Сюда же отправляем нашу «лапшу» из яиц. Посыпаем суп с яичными блинчиками солью, перцем и рубленой зеленью.
Даем настоятся супу минут 5 и подаем к столу.
Рекомендуем приготовить диетический суп гаспачо, это еще один вариант легкого и вкусного блюда. Приятного аппетита.
Старинская Леся
Рецепт Суп с яичными блинчиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
34.4 кКал
1684 кКал
2%
5.8%
4895 г
Белки
4.8 г
76 г
6.3%
18.3%
1583 г
Жиры
1.2 г
56 г
2.1%
6.1%
4667 г
Углеводы
0.7 г
219 г
0.3%
0.9%
31286 г
Пищевые волокна
0.2 г
20 г
1%
2.9%
10000 г
Вода
12.4 г
2273 г
0.5%
1.5%
18331 г
Зола
0.229 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
77.8 мкг
900 мкг
8.6%
25%
1157 г
Ретинол
0.01 мг
~
бета Каротин
0.405 мг
5 мг
8.1%
23.5%
1235 г
Витамин В1, тиамин
0.009 мг
1.5 мг
0.6%
1.7%
16667 г
Витамин В2, рибофлавин
0.028 мг
1.8 мг
1.6%
4.7%
6429 г
Витамин В4, холин
11.94 мг
500 мг
2.4%
7%
4188 г
Витамин В5, пантотеновая
0.072 мг
5 мг
1.4%
4.1%
6944 г
Витамин В6, пиридоксин
0.015 мг
2 мг
0.8%
2.3%
13333 г
Витамин В9, фолаты
0.915 мкг
400 мкг
0.2%
0.6%
43716 г
Витамин В12, кобаламин
0.024 мкг
3 мкг
0.8%
2.3%
12500 г
Витамин C, аскорбиновая
0.16 мг
90 мг
0.2%
0.6%
56250 г
Витамин D, кальциферол
0.1 мкг
10 мкг
1%
2.9%
10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.121 мг
15 мг
0.8%
2.3%
12397 г
Витамин Н, биотин
0.969 мкг
50 мкг
1.9%
5.5%
5160 г
Витамин К, филлохинон
0.5 мкг
120 мкг
0.4%
1.2%
24000 г
Витамин РР, НЭ
1.136 мг
20 мг
5.7%
16.6%
1761 г
Ниацин
0.78 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
38.48 мг
2500 мг
1.5%
4.4%
6497 г
Кальций, Ca
5.17 мг
1000 мг
0.5%
1.5%
19342 г
Кремний, Si
1.077 мг
30 мг
3.6%
10.5%
2786 г
Магний, Mg
9.75 мг
400 мг
2.4%
7%
4103 г
Натрий, Na
7.88 мг
1300 мг
0.6%
1.7%
16497 г
Сера, S
10.13 мг
1000 мг
1%
2.9%
9872 г
Фосфор, Ph
26 мг
800 мг
3.3%
9.6%
3077 г
Хлор, Cl
19.51 мг
2300 мг
0.8%
2.3%
11789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
23.6 мкг
~
Бор, B
13.3 мкг
~
Ванадий, V
3.69 мкг
~
Железо, Fe
0.279 мг
18 мг
1.6%
4.7%
6452 г
Йод, I
1.91 мкг
150 мкг
1.3%
3.8%
7853 г
Кобальт, Co
1.766 мкг
10 мкг
17.7%
51.5%
566 г
Литий, Li
0.224 мкг
~
Марганец, Mn
0.0179 мг
2 мг
0.9%
2.6%
11173 г
Медь, Cu
18.92 мкг
1000 мкг
1.9%
5.5%
5285 г
Молибден, Mo
2.352 мкг
70 мкг
3.4%
9.9%
2976 г
Никель, Ni
0.311 мкг
~
Рубидий, Rb
14.7 мкг
~
Селен, Se
1.417 мкг
55 мкг
2.6%
7.6%
3881 г
Стронций, Sr
0.32 мкг
~
Фтор, F
21.21 мкг
4000 мкг
0.5%
1.5%
18859 г
Хром, Cr
3.38 мкг
50 мкг
6.8%
19.8%
1479 г
Цинк, Zn
0.2477 мг
12 мг
2.1%
6.1%
4845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.01 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.5 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.131 г
~
Сахароза
0.319 г
~
Фруктоза
0.072 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.02 г
~
Аргинин*
0.263 г
~
Валин
0.195 г
~
Гистидин*
0.176 г
~
Изолейцин
0.167 г
~
Лейцин
0.292 г
~
Лизин
0.364 г
~
Метионин
0.074 г
~
Метионин + Цистеин
0.14 г
~
Треонин
0.165 г
~
Триптофан
0.056 г
~
Фенилаланин
0.16 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.293 г
~
Заменимые аминокислоты
0.041 г
~
Аланин
0.193 г
~
Аспарагиновая кислота
0.298 г
~
Гидроксипролин
0.025 г
~
Глицин
0.133 г
~
Глутаминовая кислота
0.439 г
~
Пролин
0.143 г
~
Серин
0.167 г
~
Тирозин
0.132 г
~
Цистеин
0.066 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
25.11 мг
max 300 мг
бета Ситостерол
0.331 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.2 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.003 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.152 г
~
17:0 Маргариновая
0.001 г
~
18:0 Стеариновая
0.058 г
~
20:0 Арахиновая
0.003 г
~
22:0 Бегеновая
0.001 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.334 г
min 16.8 г
2%
5.8%
16:1 Пальмитолеиновая
0.032 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.002 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.296 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.002 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.187 г
от 11.2 до 20.6 г
1.7%
4.9%
18:2 Линолевая
0.172 г
~
18:3 Линоленовая
0.004 г
~
20:4 Арахидоновая
0.007 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.2 г
от 4.7 до 16.8 г
4.3%
12.5%
Немецкий суп из блинов (Flädlesuppe) — Caroline’s Cooking
Немецкий суп из блинов (Flädlesuppe) — это простая комбинация бульона с блинной «лапшой», которая вкусна, успокаивает и отлично справляется с холодом!
Этот пост может содержать партнерские ссылки, по которым мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Более подробную информацию на странице политики.
Хотя я выросла в Австрии и Южной Германии, которые регулярно бывали, это было всегда летом, а не во время Октоберфеста.Честно говоря, я все равно не наслаждался бы этим, пока не стал взрослым.
Вместо этого, когда я учился в университете, я попал на оригинальный Октоберфест в Мюнхене. Я помню огромные кружки пива, которые были хороши, и огромные палатки, в основном заполненные корпоративными группами, что было не очень хорошо. Но я мало что могу вспомнить из того, что мы ели (если уж там ели).
Тем не менее, я помню, как в детстве я наслаждался этим немецким супом из блинов, когда посещал этот район.Учитывая прохладную температуру здесь и холода, которые в последнее время проникают в наш дом, это идеальное место для еды.
Я с любовью вспоминаю несколько блюд из моих детских поездок в Австрию. Там, конечно, были сосиски, но и ряд других. Некоторые из них я делаю сейчас, например, винский шницель, шпецле, немецкие картофельные оладьи и кайзершмаррн.
Еще мы часто ели на обед суп-гуляш и немецкие блины, особенно в горных хижинах, хотя по какой-то причине я тоже не стал готовить.Но теперь, когда я приготовил немецкий суп из блинов, я действительно не знаю почему, потому что это одновременно легко и так удивительно утешительно.
Что такое немецкий суп из блинов?
Немецкий суп из блинов по своей сути немного похож на суп из куриной лапши или скотч-бульон, за исключением полоски блинов в бульоне. Учитывая, насколько это просто, важно, чтобы у вас был бульон хорошего качества, поэтому его стоит приготовить самому, если вы можете.
Обычно его готовят на говяжьем бульоне, но вы также можете приготовить это вегетарианское блюдо, используя вместо него овощной бульон.Затем вы делаете несколько простых блинов, скручиваете их и нарезаете ломтиками, а затем кладете их в миски с теплым бульоном сверху. Несколько луковиц для украшения, иногда добавление слегка обжаренных овощей, и тогда вы сможете насладиться успокаивающим вкусом.
Советы по изготовлению собственного инвентаря
Сделать собственный инвентарь настолько просто, что, как и большинство других вещей, он лучше, чем купленные версии. Я подобрал пару советов, чтобы сделать его еще более соблазнительным!
Заморозьте кости, как они есть у вас , а когда будете готовы, используйте то, что вам нужно, чтобы сделать запас.Это такой простой совет, но он означает, что я делаю гораздо больше. Особенно говяжьи кости часто меньше, поэтому стоит собрать несколько.
Заморозьте остатки запасов , которые вам не нужны немедленно в лотках для кубиков льда , затем поместите их в пакет, готовые к использованию, когда вам нужно, в любом количестве.
Хотя для приготовления бульона вы обычно используете морковь, лук и сельдерей вместе с костями, вы можете варьировать это в зависимости от того, что у вас есть. И если они уже не идеальны или у вас просто есть кожура от чего-то еще, это нормально для стоковой продукции.
Этот немецкий суп из блинов легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов и всего за несколько минут. Это простое блюдо, но такое успокаивающее и такое же, как у куриного супа с лапшой и скотч-бульона. Является ли это частью празднования Октоберфеста или нет, им можно наслаждаться снова и снова.
Ищете более успокаивающие супы на бульоне? Попробуйте эти!
Плюс получите больше немецких рецептов, чтобы дополнить обед на Октоберфесте.
Распечатать рецепт
Немецкий суп из блинов (Flädlesuppe)
Легкий в приготовлении, этот суп так утешает и всем так нравится.
Время приготовления 2 минуты
Время приготовления 10 минут
Общее время12 минут
Курс: закуска / закуска
Кухня: немецкая
Ключевое слово: легкая еда, суп с блинами
Порций: 4
калорий: 100 ккал
Автор: Caroline’s Cooking
Ингредиенты
1/2 стакана универсальной муки 70 г простой муки
1/3 стакана молока (плюс 1 столовая ложка) 100 мл
1 яйцо
4 стакана бульона 1 литр (традиционно говядина, но можно использовать овощи для вегетарианской версии — приготовьте конечно хорошего качества)
10 чеснока (приблизительно) — около 2 на миску
Инструкции
Положите муку в миску или мерный кувшин, добавьте молоко и яйцо и взбивайте, пока они хорошо не смешаются и не останется комков.
Смажьте небольшую или среднюю сковороду / сковороду небольшим количеством растительного масла и нагрейте ее на среднем огне.
Вылейте примерно 1/5 — 1/4 смеси в сковороду (пару ложек) и сразу же снимите сковороду с огня, чтобы вы могли перемешать смесь — наклоните сковороду в одну сторону, затем поверните ее так, чтобы чтобы вы образовали тонкий слой на дне сковороды. Варить пару минут, пока края не начнут скручиваться. Ослабьте блин со дна сковороды, осторожно переверните его, затем готовьте еще 30 секунд или около того, пока он не станет слегка подрумянивать с другой стороны.
Снимите блин со сковороды, дайте ему постоять, пока он не станет подходящим для обработки, затем сверните его и отложите. Затем повторите с остальной смесью.
Дайте блинам немного остыть, пока вы разогреваете бульон и нарезаете лук.
После охлаждения нарежьте каждый блин тонкими ломтиками и положите скрученные ломтики на дно миски, примерно по 1 блинчику на миску. Полить бульоном и посыпать чесноком.
Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.
Еще блюда в стиле Октоберфеста:
Закуски (Форспайзен)
Приправы (Würze)
Основное блюдо (Hauptgericht)
Не забудьте закрепить на потом!
Поделиться — это забота!
.
Суп из яичных капель в японском стиле (Какитама-дзиру)
Это японская версия супа из яичных капель под названием Какитама-дзиру. Бульон Какитама-дзиру основан на бульоне даси, но китайский суп из яичных капель готовят из куриного бульона. Пушистые яйца в супе выглядят почти как ленты.
Японское название этого супа «Какитама-дзиру» (か き た ま 汁) не переводится как «суп из яичных капель». Английское название, возможно, произошло от того, что в горячий бульон бросали взбитые яйца. С другой стороны, название японского блюда больше ориентировано на действие после опускания взбитых яиц в бульон, т.е.е. помешивая яйца.
Стир — это «какимазеру» (か き 混 ぜ る), а яйцо — это «тамаго» (た ま ご или 卵) на японском языке, и первые два слога каждого слова были взяты, чтобы составить «какитама» (か き た ま). «Джиру» (汁) означает суп или бульон.
Простой бульон
Бульон приготовлен из бульона даси с небольшим количеством легкого соевого соуса и соли.
В некоторых рецептах также добавляют небольшое количество саке. Но если вы делаете сток даси с нуля, как я писал в моей статье, Японский сток даши в домашнем стиле, я не думаю, что вам вообще нужно добавлять сакэ.
Это прозрачный суп с легкой соленостью и ароматом даси. Бульон также слегка загущен кукурузным крахмалом / крахмалом. Загустение бульона преследует две цели:
Сохраняет суп в тепле надолго.
Предотвращает быстрое опускание яйца на дно во время приготовления, что делает приготовленные яйца более воздушными.
Помимо бульона, в качестве гарнира вам понадобятся только яйцо и немного зелени.
Кулинария яиц
Это очень простой в приготовлении суп, который готовится всего за 5 минут или около того.Однако простые вещи зачастую сложно довести до совершенства, и этот суп именно такой. У идеального Какитама-дзиру должны быть яйца в виде ленты, а суп должен быть прозрачным.
Ранее я сказал, что японское название этого блюда, Кайкитама-дзиру, произошло от того, как вы добавляете яйцо в бульон. Интересно, что вы узнаете, как не «перемешивать» яйца и держать суп в чистоте, из следующих советов.
Сварить бульон и загустить его кукурузным крахмалом.Загустевший бульон помогает яйцам плавать, не давая им быстро добраться до дна кастрюли.
Убавьте огонь до среднего, чтобы бульон закипал, но не бурно. Слишком быстрое кипячение заставляет яйцо расколоться на мелкие кусочки. При недостаточном кипячении яйцо слишком быстро тонет перед приготовлением.
Палочками или вилкой вылейте взбитые яйца в бульон вдоль палочки для еды / вилки, рисуя круг, начиная от центра к внешнему краю. Если у вас есть черпак с маленькими круглыми отверстиями, вы можете вместо этого вылить через него яйцо.
После того, как вы добавили все яйца в бульон, аккуратно перемешайте яйцо половником.
Зелень для гарнира
Какитама-дзиру вкусный с просто пушистыми яйцами в нежно ароматном бульоне. Но если добавить к нему немного зеленых листьев, он станет красивее и аппетитнее.
Наиболее часто используемый зеленый лист для Какитама-дзиру в Японии — это мицуба (三 つ 葉, дикая японская петрушка или японская версия Cryptotaenia), японское растение, которое выглядит как большая петрушка с плоским листом и имеет особый вкус, не похожий на другие. трава.
Здесь, в Сиднее, нелегко найти мицубу, поэтому я часто заменяю ее побегами снежного гороха, мизуной, мелко нарезанным луком-шалотом / зеленым луком или молодым шпинатом. Сегодня использовала всходы снежного горошка.
Зеленые листья должны быть обрезаны примерно до 2,5 см в длину, за исключением лука-шалота / зеленого лука, которые следует мелко нарезать. Вам нужно только небольшое количество.
В некоторых рецептах вместо зеленых листьев добавляют водоросли вакаме или тонко нарезанные грибы шиитаке. Вы можете проявить изобретательность и добавить другие листья или овощи, но убедитесь, что они не слишком толстые и не слишком большие.
По рецепту супа хватит на две стандартные японские суповые тарелки. Но вы можете удвоить количество и подавать как суп по-западному (фото ниже).
Юмико
Японский суп из яичных капель (Какитама-дзиру)
Это японская версия супа из яичных капель под названием Какитама-дзиру. Бульон Какитама-дзиру основан на бульоне даси, но китайский суп из яичных капель готовят из куриного бульона. Пушистые яйца в супе выглядят почти как ленты.Он также хорошо разогревается.
Время приготовления не включает время приготовления бульона даси.
3
чайная ложка
кукурузный крахмал / крахмал, разведенный в 3 ч.л. воды
(заметка 3)
1
яйцо
, избитый
Горсть
побеги гороха
сократить до 2.Куски 5 см / 1 дюйм (примечание 4)
Инструкции
Доведите бульон даси до кипения, добавьте соевый соус и соль.
Когда соль растворится, медленно добавьте кукурузный крахмал в бульон, перемешивая бульон ковшом. Это предотвратит попадание комков кукурузного крахмала в бульон.
Когда бульон загустеет, убавьте огонь до среднего, чтобы бульон слегка закипел.
Палочками или вилкой разлейте взбитое яйцо по палочкам / вилке, рисуя круг, начиная от центра кастрюли по направлению к внешнему краю (примечание 5).
Осторожно перемешайте яичные ленты половником, затем выключите огонь.
Добавить в суп стручки гороха и подавать горячим (примечание 6).
Примечания к рецептам
1.Я настоятельно рекомендую домашний бульон даси, если у вас есть время и доступ к сушеным хлопьям скумбрии. Бульон приправлен очень легко, и вы должны насладиться великолепным вкусом даси.
Если вам нужно использовать быстрорастворимый пакет даси или гранулированный порошок даси для приготовления бульона даси, уменьшите количество соли до чайной ложки или меньше в зависимости от типа упаковки даси. Гранулированный порошок даси содержит больше всего соли. Попробуйте и отрегулируйте, когда заправляете бульон.
2. Легкий соевый соус можно заменить обычным соевым соусом.При использовании обычного соевого соуса цвет бульона становится немного темнее. Вам также может потребоваться отрегулировать количество соли, поскольку обычный соевый соус немного менее соленый, чем легкий соевый соус.
Темный соевый соус не подходит для этого рецепта.
3. Количество кукурузного крахмала / крахмала может составлять от 2 до 4 чайных ложек в зависимости от того, насколько жидкий / густой бульон вы хотите.
4. Я собирал только верхушку листьев снежного горошка, чтобы избежать толстых стеблей.
Самый распространенный гарнир в Японии — мицуба — дикая японская петрушка или японская версия криптотении.Вы также можете использовать мизуну, молодой шпинат или мелко нарезанный лук-шалот / зеленый лук.
Это для гарнира, и его необязательно есть, хотя зелень делает суп красивее.
5. Если у вас есть черпак с маленькими отверстиями, вы можете вылить через него яйцо, а не использовать палочки для еды / вилку.
6. Переливая суп из кастрюли в сервировочную миску, аккуратно зачерпните суп и постарайтесь не разбить яйца на более мелкие кусочки.
7. Размер порции — размер типичной японской суповой тарелки.Если вы хотите, чтобы суп подавался как суп по-западному, в суповой миске большего размера, вам нужно удвоить количество.
Связанные
.
Дан Бинг Рецепт — Тайваньские яичные блины (蛋餅)
Поразительный вкус, этот Дэн Бинг Рецепт с тунцом и яйцом делает идеальный пикантный блин на завтрак или быструю закуску. Легкое тесто, приготовленное из кукурузного крахмала (кукурузного крахмала), делает эти тайваньские яичные оладьи хрустящими и воздушными, но при этом легкими и совершенно восхитительными!
Почему мы любим это
Тайваньские Dan Bing — восхитительные пикантные блины с идеальной смесью хрустящей снаружи и мягкой и жевательной внутри.
Свернутые блины очень легко взбить — вы можете приготовить и приготовить их примерно за 10 минут с простыми и недорогими ингредиентами (которые, вероятно, уже есть у вас дома).
Нарежьте и полейте соусом или съешьте их вручную прямо из кастрюли. Так же, как быстрый и легкий буррито на завтрак без суеты или вкусные закуски на ходу!
Что такое Дэн Бинг?
Дэн Бинг буквально переводится как «яйцо» и «торт».Эти традиционные тайваньские яичные блины — ИДЕАЛЬНЫЙ уличный завтрак. На Тайване вы найдете их в кафе и закусочных, разбросанных по городам, или чаще у уличных торговцев, обслуживающих длинные очереди голодных клиентов.
Они созданы, чтобы их готовить и есть БЫСТРО, и как только вы освоите их, вы сразу же их приготовите!
Где мы узнали этот рецепт
Мы приземлились в тайваньской столице Тайбэе прямо в разгар китайского Нового года.Что, конечно, означало, что почти все уехали из города, чтобы навестить свои семьи. Улицы казались пустыми. Магазины и рестораны были закрыты, на улицах не было ни души. Пока мы не вышли на переулки и переулки и не наткнулись на гурманское золото.
Одна из таких находок — местный ларек, спрятанный под многоквартирным домом недалеко от нашей базы. Открывшись в 8 часов утра, он скрывался за невзрачными роллетами около полудня.
Однажды утром мы заметили сборочный конвейер — муж, жена и сын вместе работали над огромным грилем, производя горячие гамбургеры и дан бинг в очередь голодным людям.Такие соблазнительные ароматы, исходящие от этого гриля… один вдох заставил нас заглянуть поближе.
Несмотря на то, что мы не говорим по-тайваньски, нам удалось сообщить: «У нас будет то, что есть у них».
Наш Dan Bing Discovery
Успех! Тайваньский бургер со свининой и яйцом для завтрака + блинчик Дэн Бинг + (массивный) китайский кофе ВХОД. Мы сели в крошечном ресторанчике рядом с другими соседями, которые готовили еду, без сомнения, никого не обманывая, небрежно читая местную газету.
Затем меня похлопали по плечу. Мистер Муж указал на свой огромный кофейник, предлагая нам долить. Наполнив нашу чашку до краев, он неоднократно жестами указывал на гриль, быстро проносясь над нашими головами. Подведя нас к решетке, он указал на свою вывеску (на которой не было видно ни единой строчки по-английски). Я знал, что одни и те же мысли витали в наших головах. Что он говорит? Что мы делаем? Eeeeep.
Бей!
Спасено миссис Женой, которая дала мистеру Мужу хорошую пощечину и выкрикнула что-то, что могло означать только: «Они не говорят по-тайваньски! ’
Она подняла бутылки с соусом, и все стало ясно.После того, как мы с энтузиазмом кивнули головами, миссис Жена ловкой рукой намазала нашего Дэна Бинга острым соусом, который, как мы позже поняли, был смесью сои и сладкого чили. Остальное уже история!
Что вам понадобится
Этот рецепт очень простой — все, что вам нужно для приготовления собственного даньбина, — это горстка ингредиентов, которые вы можете легко найти в местном супермаркете (или готовые к употреблению в кладовой!):
Сыр — Мы использовали вкусный сыр, но не стесняйтесь экспериментировать с чеддером, пармезаном или моцареллой!
Зеленый лук — также известный как зеленый лук или зеленый лук
Кунжутное масло — при приготовлении добавляет восхитительный вкус
Соус представляет собой простую смесь из равных частей сладкого соуса чили и соевого соуса, который настолько восхитителен, что я не могу поверить, что мы никогда не думали смешивать их раньше!
Как приготовить дома:
Для соуса: Положите соевый соус и сладкий соус чили в небольшую миску, затем хорошо перемешайте и отставьте.
Для теста для блинов: Положите муку, кукурузный крахмал / крахмал и соль в большую миску и добавьте воды. Взбивайте, пока тесто не станет жидкой консистенции без комков.
В отдельную миску или кувшин добавьте тунец, сыр, зеленый лук, яйцо и хорошо перемешайте. Отойди в сторону.
Теперь нагрейте кунжутное масло в сковороде маленького или среднего размера. Влейте небольшое количество теста и быстро взбивайте, пока оно не достигнет краев. Варить 1 минуту, пока блин не начнет готовиться.
Затем сверху выложите примерно ⅓ смеси яиц и тунца и распределите сверху тонким слоем. По возможности избегайте краев.
Продолжайте готовить, пока яйцо не начнет застывать, затем проведите лопаткой по краям, чтобы блины ослабли, и переверните его. Продолжайте готовить еще 30 секунд, прежде чем снова перевернуть.
Теперь вы можете сложить два края, чтобы получился вкусный блинчик!
Для подачи переложите свежеприготовленные и раскатанные блины на сервировочные тарелки, нарежьте полосками по 2-3 см и сбрызните смесью соевого и сладкого чили-соуса.Как вариант, вы можете подавать их целиком, завернув в лист бумаги.
Wandercook’s Tips
Консистенция домашнего теста для крепов может быть разной, пока вы не освоитесь. Чтобы получить самые вкусные и хрустящие блины, приготовьте жидкое тесто без комков.
Выливая яичную смесь на блин, старайтесь по возможности избегать краев.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить идеальное тесто для даньбинга?
После множества экспериментов мы обнаружили, что из простой смеси простой муки, кукурузного крахмала (кукурузного крахмала) и воды в приведенном ниже рецепте получается идеальное тесто.Он должен быть легким и пушистым с легкой хрустящей корочкой, но при этом достаточно мягким, чтобы блин не потрескался в свернутом виде.
Какие еще ингредиенты я могу использовать в даньбине?
Традиционные ингредиенты даньбин часто включают тунец, сыр и нарезанный зеленый лук, но мы также видели, что они упакованы кукурузой, ветчиной или беконом, ферментированным тофу или даже пастой из бобов чили. Вы ограничены только вашим воображением и вкусовыми предпочтениями.
Варианты и заменители
Если вы чувствуете себя экспериментально, почему бы не попробовать эти заменители ингредиентов соуса дан бинг — различные комбинации хойсина, устричного соуса, вустерширского соуса или даже кетчупа подойдут идеально!
Если у вас нет (или вы не любите) кунжутное масло , вы можете заменить его растительным маслом
Вот несколько похожих рецептов, которые стоит попробовать:
.
1 ШТ. Мини-горшок для яиц «сделай сам» для детей Забавный завтрак Мультфильм жареные блины Кухня Яйцо Кольца для блинов с палкой Посуда LF 096 | |
Описание предмета:
Название артикула: Яичный блин
Материал: чугун
Цвет: черный
Размер: г Вес устройства: см
/ шт
Примечание: 1.Из-за разницы между различными мониторами изображение может не отражать реальный цвет изделия. Спасибо!
2. Мы отправляем только на подтвержденные адреса заказа, ваш адрес заказа должен совпадать с вашим адресом доставки; если вы измените свой адрес, пожалуйста, сообщите нам, как только вы его закажете. Спасибо за вашу поддержку.
3. Гости из России должны стандартизировать адресную информацию, пожалуйста, добавьте свое полное имя, которое включает мое имя, фамилию, имя отца.Спасибо за вашу поддержку.
4.Пожалуйста, обратите внимание, что если стоимость меньше 6 долларов США, мы отправим его почтой Китая обычным небольшим пакетом Plus, который не является дорожкой на транспорте, но может прибыть вовремя.
Отзыв:
1) Поскольку ваш отзыв действительно важен для нас, пожалуйста, уделите несколько минут, чтобы оставить положительный отзыв, если вы удовлетворены нашими продуктами и услугами. Мы сделаем то же самое для вас как можно скорее.Спасибо!
2) Пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам, прежде чем оставить отрицательный или нейтральный отзыв. Мы постараемся сделать все, чтобы решить вашу проблему и удовлетворить ваши потребности.
Возврат:
1) Мы гарантируем все товары, которые мы продаем. Мы предлагаем полный возврат или повторную отправку товара, если мы отправили вас по ошибке, не получили товар или были повреждены во время транспортировки.
2) Каждый возврат должен быть основан на доказательствах.
Свяжитесь с нами:
1) Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами или оставьте сообщение.
2) Мы искренне надеемся, что вы найдете здесь то, что вам нравится, и подружитесь с вами. Спасибо за Вашу поддержку! Хорошего дня!
Доставка:
1) Мы отправляем все наши товары по всему миру авиапочтой Китая, EMS или DHL.
2) Доставка авиапочтой Китая (вес менее 2 кг) осуществляется бесплатно, обычно доставка занимает 10-30 дней. Доставка по EMS, DHL (для большого заказа или веса более 2 кг) взимается стоимость доставки. Доставка занимает 5-7 дней.Это может занять больше времени из-за задержки таможенного оформления, праздников или погодных условий.
3) Ваш товар будет отправлен после подтверждения оплаты на сайте в течение 24 часов. Срок сдачи 5-7 рабочих дней.
4) Мы отправим вам номер для отслеживания при отправке вашего товара. Пожалуйста, проверьте его и свяжитесь с вашим местным офисом.
Оплата:
1) Все платежи защищены Escrow, и ваша полная оплата должна быть получена в течение 3 дней.
2) Оплата деблокируется только после подтверждения доставки.
рецепт, особенности приготовления и отзывы. Торт с «Киткатом» и «Ммдемсом»: рецепт Торт, украшенный «Ммдемс»Если ваш малыш любит яркие и красивые конфеты, то приготовьте ему на праздник оригинальный десерт.Торт «Кит Кат и …
рецепт, особенности приготовления и отзывы. Торт с «Киткатом» и «Ммдемсом»: рецепт
Торт, украшенный «Ммдемс»
Если ваш малыш любит яркие и красивые конфеты, то приготовьте ему на праздник оригинальный десерт.
Торт «Кит Кат и Ммдемс» готовится из следующих ингредиентов:
Куриные яйца – шесть штук.
Сахар – 180 граммов.
Ванильный сахар – две столовые ложки.
Мука – 200 граммов.
Масло сливочное – три столовые ложки.
Молоко сгущенное – одна банка.
Масло сливочное – 180 граммов.
Тонкое шоколадное печенье – 100 граммов.
Конфеты M&M’s — 300 граммов.
Как приготовить торт, украшенный «Ммдемс»:
Для начала испечем бисквит. Чтобы приготовить тесто, взбейте яйца с сахаром, добавьте к ним ванильный сахар и перемешайте. Постепенно введите просеянную муку и растопленное сливочное масло (три ложки). Влейте смесь в форму для запекания и поместите ее в разогретую духовку. Выпекайте бисквит до готовности около 40 минут.
После этого приготовьте крем. 180 граммов сливочного масла комнатной температуры начните взбивать миксером. Постепенно добавляйте к нему сгущенное молоко (буквально по одной ложке). Когда крем будет готов, дайте ему немного постоять.
Остывший бисквит разрежьте вдоль на две или три части. Смажьте слои кремом, сложите их друг на друга, а затем нанесите крем на бока и поверхность будущего торта.
Обложите бока заготовки хрустящим печеньем, располагая его внахлест. Посыпьте торт яркими конфетами, а затем уберите десерт в холодильник.
Угощение можно будет подать к столу уже через два или три часа после приготовления.
Вафельное украшение
Удивить именинника – и взрослого, и ребенка – можно, украсив торт вафельным портретом или красочной картинкой. Специальные листы из вафельной бумаги красятся пищевыми красителями на кондитерском принтере. Чаще всего такие украшения – круглые листы с нанесенным изображением. Также из такой бумаги делают небольшие бабочки, звездочки и цветы.
Раньше не особо задумывалась над тортом на праздник, просто шла в магазин и покупала тот, который нравится или приятен по цене. Но с рождением ребенка, стала более внимательно смотреть на составы, и у некоторых продуктов этот состав мне совсем не нравился. Решила, что буду на все праздники печь тортик сама. С чем до сих пор прекрасно справляюсь, но есть сложность. И заключается она в том, что подать на стол хочется красивый и нарядный десерт.
Но вот мастику делать я не умею, с правильной консистенцией крема тоже не всегда удается подружиться, вот и задумалась: чем и как украсить торт в домашних условиях. Решила посвятить этому отдельную статью, очень уж красивыми оказались найденный мной варианты.
Необычное украшение торта
Торт из «Китката» и «Ммдемса»
Каждая мама знает, что десерт для детского праздника должен быть ярким и красивым. Поэтому мы предлагаем вам вооружиться популярным печеньем, разноцветными конфетами и удивить маленького именинника.
Нужные продукты:
Мука – два стакана.
Соль – одна чайная ложка.
Разрыхлитель для теста – один пакетик.
Сахарный песок – полтора стакана.
Вода – 180 мл.
Масло растительное – половина стакана.
Яйца куриные – семь штук.
Сливки жирные – 500 граммов.
Сметана – 380 граммов.
Сахарная пудра – 150 граммов.
Молоко сгущенное – 100 граммов.
Масло сливочное – 100 граммов.
Клубника – 500 граммов.
Печенье «Кит-кат» — 13 упаковок.
Конфеты M&M’s — две упаковки.
Ванильный сахар – 50 граммов.
Торт из «Китката» и «Ммдемса» мы будем готовить по следующему рецепту:
Смешайте в подходящей миске сахар, соль, разрыхлитель и просеянную муку.
Влейте в сухую смесь холодную воду, расплавленное (остывшее) масло и желтки. Перемешайте продукты с помощью миксера.
Отдельно взбейте белки, а затем аккуратно введите их к остальным продуктам.
Застелите форму пергаментом и влейте в нее готовое тесто. Поместите заготовку в заранее разогретую духовку.
Через час достаньте бисквит, переверните его вверх дном и остудите. После этого разрежьте заготовку вдоль на три части.
Приготовьте крем из сметаны и сахара, а затем промажьте им коржи.
После этого начинаем собирать торт. Для этого положите коржи друг на друга и смажьте их кремом. Выложите печенье в виде бортиков, а поверхность украсьте цветным драже.
Обвяжите готовый торт красивой лентой и подавайте его к столу.
История возникновения оригинального лакомства
M&Ms – популярные шоколадные шарики, покрытые цветной глазурью. Они давно завоевали мир. Эти конфеты можно найти на прилавках более 100 стран. Буквы М и М – это инициалы основателей фирмы-производителя драже — Mars&Murrie’s (Марс и Мьюрри).
Их используют в качестве украшения торта. Россыпь цветных драже привлекает внимание и вызывает неописуемый детский восторг.
Шоколадный десерт с M&M’s
Торт с «Киткатом» и «Ммдемс», рецепт которого вы прочтете ниже, готовится очень просто. Порадуйте своего малыша и его гостей вкусным угощением.
Список продуктов:
Два стакана муки.
Две банки сгущенного молока.
Четыре яйца.
200 граммов сливочного масла.
Четыре ложки какао.
Сода, гашенная уксусом.
Для крема нам понадобится:
200 граммов сливочного масла.
200 граммов черного шоколада.
Две банки сгущенки.
Для украшения будут нужны:
M&M’s — 300 граммов.
«Киткат» в брусочках – 12 упаковок.
Как приготовить торт с «Киткатом» и «Ммдемс»? Рецепт десерта читайте ниже.
Инструкция
Взбейте блендером или миксером сгущенное молоко с яйцами.
Добавьте к продуктам растопленное сливочное масло и все перемешайте.
Всыпьте в тесто просеянную муку и гашеную соду.
Добавьте какао и хорошо все перемешайте.
Испеките два коржа, остудите их, а затем разрежьте каждый на две части (вдоль).
Далее вам будет нужно приготовить крем для смазывания коржей. Делается это очень просто:
Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.
Смешайте продукты со сгущенным молоком.
Приготовьте пропитку:
Заварите чашку молотого кофе.
Добавьте к нему каплю любого ароматизатора.
Собираем торт:
Пропитайте коржи кофе и смажьте их кремом.
Сложите заготовки друг на друга.
Промажьте верх и бока торта оставшимся кремом.
По бокам установите печенье, а внутрь «забора» насыпьте M&M’s.
Торт «Ммдемс» должен постоять в холодильнике пару часов, а затем подавайте его к столу.
Детский кофейный торт
Перед вами — еще один вариант оригинального десерта для детского праздника. Торт «Киткат и Ммдемс» непременно произведет впечатление на ваших маленьких гостей.
Для бисквита возьмите:
Два яйца.
300 граммов сахара.
Чайную ложку соли.
Чайную ложку ванильного сахара.
Чайную ложку молотого кофе.
100 граммов порошка какао.
200 мл молока.
100 мл растительного масла.
350 граммов муки
1,5 чайной ложки соды.
Пакетик пекарского порошка.
100 мл кипящей воды.
Для крема будут нужны такие продукты:
250 граммов мягкого сливочного масла.
150 граммов порошка какао.
300 граммов просеянной сахарной пудры.
70 мл молока.
Две чайные ложки ванильного сахара.
Чайная ложка молотого кофе.
Для украшения возьмите два пакетика драже и несколько пачек печенья.
Итак, готовим торт с «Ммдемсом». Рецепт десерта вы узнаете, если прочтете инструкцию.
Как приготовить торт
Соедините сахар, ваниль, соль, молотый кофе и яйца в глубокой миске. Взбейте продукты.
Добавьте к ним молоко, какао и растительное масло. Еще раз все хорошо перемешайте.
Отдельно просейте муку с пекарским порошком и добавьте к смеси соду.
Вводите сухую смесь в жидкую постепенно, не забывая помешивать. В самом конце влейте в тесто кипяток (тонкой струйкой). Перемешайте все еще раз с помощью миксера.
Разлейте готовое тесто в две формы, а затем испеките коржи до готовности.
Переверните бисквиты вверх дном на решетку, установите на них небольшой груз и остудите.
Переходим к приготовлению крема:
Взбейте сливочное масло с какао и молотым кофе.
Постепенно соедините его с сахарной пудрой и молоком.
Добавьте ваниль и еще раз взбейте продукты.
Когда все будет готово, разрежьте бисквиты вдоль на равные части. После этого щедро промажьте коржи кремом и сложите их друг на друга. Затем точно так же смажьте поверхность десерта, установите по бокам печенье, а верх украсьте конфетами. Подавайте торт «Ммдемс» к столу, когда он хорошо пропитается кремом.
Еще несколько интересных идей
Если нет желания долго возиться декорированием или не получается ничего путного, это не повод расстраиваться. Ведь всегда существует возможность воспользоваться более простыми вариантами, которые могут выглядеть не менее эффектно.
В первую очередь к ним относятся:
Поливаем бока торта шоколадной или разноцветной глазурью. С ее помощью также можно сделать красивую надпись для виновника торжества.
Используем готовые шоколадные фигурки, которые заранее следует заказать в Интернете или купить в кондитерском магазине.
Целые (или измельченные) ядра грецких орехов отлично подойдут для украшения десертов. С их помощью получится «нарисовать» дерево или цветы, а еще изобразить по бокам бордюр. Для этих же целей хорошо подходит миндаль.
Классическим сочетанием считается шоколад со взбитыми сливками. Сверху не редко располагаются разные фрукты или ягоды. А чтобы они не теряли своего внешнего вида, их следует окунуть в прозрачное желе.
Бока именинного торта в домашних условиях очень просто украсить кремовыми полосками (для этого используется кондитерский шприц) или «разбитым» шоколадом.
Также бортики можно украсить частоколом из вафельных трубочек или длинного печенья. Но в таком случае стоит убедиться, что десерт не получится слишком приторным.
Еще один вариант – промазать торт кремом, после чего обсыпать его разноцветной кондитерской присыпкой.
Как можно видеть, украсить торт на день рождения получится практически у каждого человека. Главное начинать с простого, изучать разные примеры на фотографиях и не бояться ошибиться. Ведь тогда с каждым разом десерт будет получатся все лучше и лучше.
продвижение M&M’s в России — Маркетинг на vc.ru
Менеджер по внешним коммуникациям Mars в России о выходе на российский рынок и смене рекламных стратегий.
Бренд драже M&M’s принадлежит компании Mars. По легенде идею шоколадных конфет в сахарной глазури сын основателя Mars Форрест Марс позаимствовал у испанских солдат: во время Гражданской войны 1930-х годов они ели шоколад, который покрывали сахаром, чтобы начинка не растаяла.
В 1940 году Форрест Марс запатентовал рецепт, и со следующего года Mars стала производить конфеты M&M’s. Их название — аббревиатура фамилий основателей бренда: Марс и Мьюрри.
Как появились слоган и персонажи
В 1950-х годах американский рекламист Россер Ривз придумал для M&M’s слоган «Тает во рту, а не в руках». Бренд использовал его во многих рекламных роликах.
В 1995 году продажи M&M’s стали падать. Тогда агентство BBDO New York создало для бренда маскотов — команду «оживших конфет» разных цветов. Персонажи обозначают драже с определённым вкусом, и у каждой конфеты — свой характер.
Главные персонажи — это циничный Красный, драже с молочным шоколадом, и его лучший друг наивный Жёлтый — арахис в шоколаде.
Второстепенные персонажи, которые появляются в некоторых рекламных роликах, — это «крутой парень» Синий, обольстительная Зелёная и трусливый Оранжевый. Позже всех появилась строгая мисс Браун — второй женский персонаж.
Персонажи M&M’s
Эволюция бренда в России
M&M’s вышла на российский рынок в 1995 году. Перед маркетологами компании стояла задача познакомить российских потребителей с продуктом. Тогда M&M’s запустила рекламную кампанию с первым слоганом бренда — «Тает во рту, а не в руках».
Менеджер по внешним коммуникациям Mars в России Наталия Родионова рассказывает легенду бренда — как он выходил на рынок.
Формат шоколадных драже был непривычен российским покупателям. К тому же конфеты M&M’s были дороже российских аналогов.
Чтобы убедить владельцев магазинов и товароведов продавать M&M’s, менеджеры бренда по продажам использовали такой трюк. Во время переговоров они просыпали на прилавок пачку M&M’s. Ответственные за размещение нового товара пробовали драже и соглашались продавать их у себя.
Наталия Родионова
менеджер по внешним коммуникациям Mars в России
К Рождеству 1996 года M&M’s выпустила рекламное видео, в котором Красный и Жёлтый столкнулись с Санта-Клаусом возле рождественской ёлки. Красный и Санта-Клаус удивились, потому что не верили в существование друг друга, и упали без сознания.
По словам Родионовой, этот ролик так понравился российским зрителям, что компания транслировала его перед каждым Новым годом в течение 20 лет — пока не выпустила продолжение истории.
В 2001 году компания сменила рекламную стратегию: она сосредоточилась на создании имиджа конфет, которыми можно поделиться с друзьями.
M&M’s запустила рекламную кампанию со слоганом «В любом месте веселее вместе». В роликах Красный и Жёлтый появлялись в разных местах: школах, спортзалах и метро. Целью рекламы было показать — M&M’s можно есть где угодно.
Рекламный ролик M&M’s 2000 года
С 2006 года компания сместила акцент с мест потребления на социальные ситуации, в которых покупатели едят M&M’s. Ключевым сообщением было: «Привнеси веселье в моменты с друзьями».
В рекламных видео показывались вечеринки и совместные походы друзей в кино. Также компания экспериментировала с размерами упаковки и выпускала ограниченные серии M&M’s: например, с лесным орехом.
Тогда же компания начала активно продвигаться в кинотеатрах: бренд размещал рекламные баннеры, наклейки на дверях, организовывал точки продаж. M&M’s выпустила несколько рекламных роликов с тематикой кино.
В рекламном видео «Каннибал» Красный и Жёлтый пришли в кинотеатр на страшный фильм. Жёлтый потерял Красного и испугался, что его съел мужчина с соседнего кресла.
Рекламный ролик M&M’s 2007 года
В 2010 году Mars приняла маркетинговый кодекс — часть программы социальной ответственности. Согласно ему, компания не рекламирует продукцию детям до 12 лет, а в онлайне — до 13 лет. Именно поэтому у всех маскотов бренда взрослые голоса и шутки.
Спустя год M&M’s перенесла фокус с ситуаций потребления драже на две его характеристики:
M&M’s привносит в жизнь веселье — поэтому персонажи бренда и ролики строятся на юморе.
Конфетами можно поделиться с друзьями — поэтому бренд выпускает их в больших упаковках.
Выпущенные с 2011 по 2014 год рекламные ролики описывают забавные ситуации из жизни маскотов бренда и раскрывают их характеры.
В ролике «Последнее желание» главный герой просит джина прислать на необитаемый остров Красного и Жёлтого. Красный спрашивает, почему он вместо M&M’s не загадал лодку. Жёлтый радуется, что на острове оказались девушки.
Рекламный ролик M&M’s 2013 года
Летом 2015 года M&M’s совместно с агентством BBDO Moscow провела кампанию «Голосуй за M&M’s». Её целью было поддержать продажи летом. По словам Родионовой, лето — не сезон для шоколада.
Мы предложили крупным торговым сетям ненадолго превратиться в избирательные участки и площадки для агитации за кандидатов: Красного, Жёлтого, Оранжевого, Синего и Зелёную.
Татьяна Алферова
портфельный директор Snickers (бывший старший бренд-менеджер M&M’s)
Бренд разместил в магазинах POS-материалы с «предвыборной агитацией» персонажей, выпустил M&M’s в специальных упаковках и приурочил к этому телевизионный ролик.
Покупатели голосовали за одного из персонажей M&M’s и получали призы за регистрацию кодов с упаковок.
В результате кампании продажи M&M’s в летний сезон выросли. Кампания получила награду Effie Awards Russia.
В 2018 году M&M’s выпустила драже с солёным арахисом — этот продукт есть только в России.
Запуск конфет с солёным арахисом — это пример локальной маркетинговой стратегии. Мы выпустили их к Чемпионату мира по футболу 2018 года, чтобы поддержать российских болельщиков.
Наталия Родионова
В приуроченном к запуску рекламном ролике Красный и Жёлтый смотрят игру и болеют за команды — причём Жёлтый сразу за обе.
Планы компании
Российское представительство Mars не раскрывает планы M&M’s.
За более чем 100 лет истории Mars её представители почти не давали комментариев о своей деятельности. Только несколько лет назад члены семьи Mars и менеджеры компании начали общаться с журналистами.
Член совета директоров и правнук основателя компании Стивен Баджер утверждает: став более открытой, Mars сможет привлечь больше покупателей и сотрудников.
По словам Баджера, в будущем Mars планирует делать ставку на продвижение в интернете.
Мы видим, что потребители меняют предпочтения, что и где покупать. А главное — откуда получать информацию о продуктах и компаниях.
Поэтому теперь мы сосредоточимся на продвижении в сфере digital.
Стивен Баджер
В 2018 году владеющая M&M’s компания Mars всё ещё принадлежит членам семьи Mars.
Компания не раскрывает размеры доходов. По данным издания Business Insider, годовой доход компании составляет $35 млрд.
Торт с Ммдемс — сделайте свой праздник незабываемым
Канули в лету милые зайчики и ежики на поверхности любимых детских тортиков. Современное поколение выбирает более продвинутых героев, например занятные фигурки Эмэмдемсиков.
Торт с ммдемс вызывает восторг, и у малышей, и у подростков. Тем более, что десерт может быть самым разнообразным. Главное, что должно присутствовать – это яркое драже и вкусный хрустящий кит-кат, которым украшен весь периметр угощения.
Оригинальность украшения и простота изготовления делают торт ммдемс одним из самых популярных подарков или угощений. Не нужно быть искусным кулинаром, чтобы приготовить такой сюрприз ко дню рождения или на судьбоносный праздник.
Для этого блюда характерны некоторые особенности. Каким бы не была основная рецептура, сочетание нежного мягкого бисквита, воздушного сочного крема, шоколадных шариков, покрытых глазурью и хрустящих палочек — обязательное условие для успеха задуманного сюрприза.
Самый простой вариант приготовления — это взять за основу покупные бисквитные коржи. Лучше если они будут шоколадными. Можно выпекать их в домашних условиях по проверенной рецептуре. Достаточно 3-4 коржей.
Ммдемс торты можно промазывать любым любимым кремом: из сгущенного молока, заварным, творожным, ванильным или масляным. Более, диетический вариант — замена части коржей на суфле «птичье молоко» со взбитыми сливками. Также можно использовать мороженое, слегка размягчив его, а после заполнения поставить изделие на некоторое время в морозильную камеру. Еще один выигрышный секретный ход – промазать слои растопленным на водяной бане черным шоколадом, смешанным с маслом.
Для детского меню можно использовать в качестве пропитки сладкий сироп или жидкое варенье, для более взрослого — нежный заварной «эспрессо» с парой капель рома или коньяка.
Добавить «изюминку» можно при помощи свежей клубники или других фруктов: киви, персика, консервированного ананаса, проложив их кусочками между средними слоями бисквита.
Собирая весь торт целиком, не стоит забывать про бока коржей. Они должны быть хорошо промазаны кремом.
Кит-кат нужно разделить на 2 полоски. Вертикально обкладываем «заборчик» из палочек, плотно прижимая, их друг к другу и основе, упаковываем красивой ленточкой по всей окружности, создавая праздничную атмосферу. Самый незамысловатый узор получается, если высыпать радужные конфетки на поверхность торта, распределив их равномерно.
Есть более экстравагантные варианты. Плоскость торта визуально разделить Кит-Катом на доли, поставив их на ребро. Получится что-то нечто вроде круговой диаграммы. В отсеки разложить конфетки строго по цветовой гамме или добавить такие ингредиенты, как орешки в шоколаде, в белой глазури, другой формы. Серединку украсить мармеладом или круглой шоколадной конфеткой типа «Ассорти».
Последний штрих очень важен! Разноцветная россыпь должна полностью скрыть факт наличия коржей, создать иллюзию ларца доверху набитого драгоценными бусинами.
Оригинальное лакомство обладает не только большой калорийностью, но и такой же стоимостью. Поэтому, на ежедневную выпечку не подходит. Это придает ей неповторимую нотку праздника. Оттенить вкусовые качества поможет возможность экспериментировать с продуктами: кокосовая стружка, орехи, цукаты внесут новую вкусовую палитру. Радужный торт создаст в любом коллективе веселое настроение, а невероятный вкус удовлетворит всех сладкоежек и гурманов.
Автор статьи: Инна Кручкевич.
17 вкусных фактов о М&M’s
Знаете ли вы, почему младшенький из Oasis не любит M&M’s? А почему Van Halen просят в райдер все конфеты этой марки, кроме коричневых? По какой причине голый ковбой разозлился на драже? И вопрос на засыпку: сколько персонажей фигурирует в рекламе M&M’s?
Придумал конфеты сын основателя компании «Mars»
Когда Форест Марс выносил идею, он почему-то не стал просить помощи у отца, и нашел богатого спонсора – Брюса Мьюри. Кстати, Уильям Мьюри (отец Брюса), был президентом небезызвестных «Херши». Из этих двух «M» – Марс и Мьюри – и сложилось название конечного продукта. Правда позднее Марс не захотел делиться, и, решив стать единоличным владельцем, выкупил долю Мьюри за $1 млрд.
M&M’s – последователи Smarties
Марса вдохновила идея не тающего благодаря твердой оболочке шоколада. Такие конфеты (Smarties) ели солдаты Великобритании в 30-х годах. Как только M&M’s появились на рынке, они сразу вытеснили конкурентов из рациона служащих; их производство во время Второй Мировой сильно скакнуло вверх.
В 2012 году во Франции пчеловоды собирали синий и зеленый мед
Казалось бы, при чем тут M&M’s? При том, что вместо цветущих и сочных долин Эльзаса пчелы кормились на помойках «Mars». В контейнерах с отходами от M&M’s.
M&M’s – официальные конфеты Миллениума
Правда, самопровозглашенные. Все потому, что 2000 год римскими цифрами – «ММ».
Так почему же их не любит Лиам Галлахер?
Однажды от конфетки у него случился анафилактический шок. Оказалось (внезапно!), что у певца аллергия на арахис. Потом он расстраивался перед репортерами, рассказывая, что «всегда ел всякую дрянь и не думал, что голубая конфетка может его убить».
M&M’s – просто космос!
По утверждению «Mars Inc», M&M’s стали первыми конфетами, включенными в рацион астронавтов. Случилось это в 1982 году.
Отличить оригинальные драже от подделки можно благодаря фирменному знаку
Это, конечно же, буква «М», которая появилась в 1950 и была черного цвета, а с 1954 и по сей день – белого.
Голый ковбой и M&M’s
В далеком 2008 Роберт Джон Берк, дающий перформансы на Тайм-Сквер абсолютно без одежды, зато с гитарой и в шляпе, попытался отсудить у «Mars Inc» $6 млн. Видите ли, образ его в рекламе эксплуатируется, да на славе его наживается бедная корпорация. Вопрос решили полюбовно.
Google и поглощение M&M’s
Речь идет не о компаниях, а о поглощении драже в немеренных количествах сотрудниками Google в 2012 году. Их можно понять, у них был неограниченный доступ. Но начальство обеспокоилось и запрятало конфеты в банки в темных углах, а на виду оставили фрукты, инжир, орехи и прочие полезности.
Про M&M’s даже снят мультсериал
Создал его никто иной, как Уолт Дисней. С 1998 года числится в «Дисней-клубе».
Сколько M&M’s производится в секунду? Попробуйте угадать!
Ответ: производится 69 000 конфет. В секунду, Карл!
Вкусов драже настолько много, что мы не сможем перечислить вам все
Но вот некоторые из них: арахисовое масло, молочный шоколад, апельсин, миндаль, белый шоколад, брецель, вишня, воздушный рис, темный шоколад, кокос. мятный шоколад. А ведь до 1954 года конфеты были исключительно шоколадными, затем появился орех внутри.
Таинственные зеленые упаковки
Продавались в России до 2013 года, вкус у них был лесной орех. В упаковке присутствовали и конфеты желто-зеленого цвета. Вся загвоздка в том, что на официальном сайте M&M’s такой продукт отсутствует. Что это было?
Van Halen: неприязнь к коричневым M&M’s
На самом деле, неприязни нет. В райдере прописывается, что драже такого цвета не должно присутствовать потому, что так проверяется внимательность. Если это условие выполнено, то и относительно других пунктов из списка можно быть спокойными. Никому ведь не хочется по сто раз перепроверять и напарываться на проблемы с качеством шоу и безопасностью.
Восемь (девять) персонажей M&M’s
По порядку : Жёлтый (рекламирует M&M’s с арахисом), Красный (молочный), Оранжевый (лесной орех), Синий (миндаль), Зелёная (мятный), Коричневая (в рекламе снимается как торговый представитель M&M’s), Серый (редкий персонаж, появляется во время акций, с помощью которых можно получить подарок), Плитка шоколада (появился лишь в 1996 и 2012 годах). Когда-то в была еще и Розовая, но бесследно исчезла.
Красный, синий, фиолетовый
В 1970-х годах красные драже заменили из-за красителя, связанного с раком. Его заменили на оранжевый. Спустя десятилетие красный цвет вернулся (с измененной формулой пищевого красителя). До 1950 года существовали и фиолетовые конфеты, с синие появились лишь в 1995.
M&M’s и президент США
Есть в Штатах традиция: на борту номер один «Air Force One» и в других президентских местах раздавать памятные сувениры. Во времена правления Кеннеди это были сигареты и коробки спичек и подписью. Рейган заменил большую часть сигарет на Jelly Belly, а затем и вовсе попросил сделать для Московского саммита с Горбачевым специальную версию M&М’s. Так драже и стало первыми конфетами Белого Дома. Джордж Буш-старший традицию продолжил, добавив от себя подпись Президента с печатью. Барак Обама также решил ничего не менять, хотя M&M’s и не любил. Дональду Трампу не повезло: на борту Air Force One раздали неподписанные M&M’s, поскольку упаковки с автографом Трампа ещё не были готовы.
Кстати, драже в президентской версии красные, белые и синие, распространяются они в коробке размером с пачку сигарет. С одной стороны упаковки – персонаж M&M’s с флагом Соединенных Штатов, а с другой – печать президента и его подпись.
Мягкое шоколадное печенье с M&M’s рецепт – выпечка и десерты. «Еда»
Сахар
4 столовые ложки
Пшеничная мука
2,5 стакана
Соль
1,25 чайные ложки
Куриное яйцо
2 штуки
Пахта
1 стакан
Ванильный экстракт
1 чайная ложка
Какао-порошок
1,5 столовые ложки
Сода
1 чайная ложка
Уксус
1,5 чайные ложки
Сливочное масло
150 г
Пищевой краситель
30 г
M&M’s
Слоганы: The milk chocolate melts in your mouth, not in your hand Look for M on every piece В любом месте веселее вместе! Молочный шоколад. Тает во рту, а не в руках.
M&M`s – бренд корпорации Mars Inc. Производством разноцветных драже занимается подразделение M&M Candies, основанное в 1940-м году в Ньюарке, США (Newark, USA). Тогда фабрика носила название M&M Ltd. Изобретателем M&M`s считается основатель компании Mars Форрест Марс (Forrest Mars), он придумал и запатентовал свой способ покрывать шоколадные конфеты слоем разноцветной сахарной глазури, в таком виде сладости не тают и не пачкают руки и одежду. Существует версия, по которой Форрест Марс “подсмотрел” идею во время гражданской войны в Испании, таким образом, покрыв слоем сахара, солдаты ели шоколад, спасаясь от солнца.
Немалую роль в судьбе M&M`s сыграла и другая война – Вторая мировая. Конфеты в удобных упаковках-цилиндрах были весьма популярны среди американских солдат. Эти упаковки были в 1948-м году заменены на привычные нам сегодня прямоугольные пакетики.
Яркие конфеты быстро завоевали популярность, у компании появилось множество подражателей. С целью выделить свою продукцию и сделать ее более привлекательной в 1950-м году впервые на гладкую поверхность драже овощными красителями наносятся буквы “М”. Тогда же появляется слоган M&M`s: “Look for M on every piece” – “Ищите M на каждой штучке”.
В 1954-м появляется новая разновидность M&M`s – с орехами внутри. К середине 50-х объемы продаж конфет возрастают до такого уровня, что компания открывает дополнительное производство в Хеккетстауне, США (Hackettstown, USA).
M&M`s стали едвали не самыми популярными конфетами в Америке. Mars Inc. утверждает, что именно они стали первыми конфетами, которые побывали в космосе. В 1982-м M&M`s были выбраны американскими астронавтами и стали частью их пищевых запасов. В 1984-м M&M`s и Snickers были объявлены “Официальной закуской Олимпийских игр”, а в 1990-м – стали официальным спонсором Мирового футбольного чемпионата в Италии. Воспользовавшись тем, что 2000 год римскими цифрами обозначается ММ, компания не преминула объявить M&M`s “Официальными конфетами Миллениума”.
M&M’S, разложенный по цветам, и семь одинаковых «Мерседесов»: что требуют музыканты перед концертами :: Впечатления :: РБК Стиль
Илья Островский продюсер фестиваля Kubana
Самые большие хитрости скрываются в разделе, который связан с питанием. Очень часто, особенно среди зарубежных артистов, встречаются продукты питания, которые невозможно найти не только в Краснодарском крае, где проводится фестиваль Kubana, но и вообще в России. Многие артисты увлекаются всякими хитрыми способами питания: веганством, сыроедением и тому подобным.
Бывают очень дорогие запросы. Например, в райдере одного российского артиста, имя которого я назвать не могу, однажды появился коллекционный французский коньяк, стоимость которого сопоставима или даже превышает гонорары некоторых других артистов, которые выступали на фестивале. Мало того, этот коньяк еще и тяжело было купить. Еще один российский артист требовал, чтобы в его гостиничном номере был полный black out: нужны были шторы, сквозь которые вообще не просачивался бы дневной свет.
Удивительный пункт в райдере обнаружился у брутальной американской хоррор-панк-группы The Misfits. Неожиданность была в том, что вот эти парни, которые наряжаются во всякие черепа и костюмы с заклепками и рогами, попросили мармеладных мишек. А еще один американский коллектив попросил у нас очень большое количество презервативов — около 100 штук. Не знаю, смогли ли они их использовать по назначению, но запрос такой был. И им же нужно было 200 полотенец. Возможно, эти два пункта райдера были связаны.
Глупых, смешных или удивительных запросов не так уж и много. В большинстве случаев все стандартно, плюс-минус какая-нибудь дорогая бутылка шампанского или вина. Но у нас есть история про Снуп Догга, который просил много конфет M&M’s. При этом конфеты нужно было раскладывать по цветам в разные емкости, а одного цвета (к сожалению, мы сейчас уже не можем вспомнить какого) не должно было быть. И вот все официантки в «Б1» сидели и раскладывали конфетки по цветам. Еще Снуп Доггу нужна была игровая приставка.
Много хлопот нам доставил концерт Морисси. Он не ест мяса, не пьет и не курит. А тогда еще не действовал запрет на курение в общественных местах, в клубах все дымили. И нам пришлось очень сильно постараться, чтобы ни один человек в «Б1» во время концерта не закурил, потому что тогда бы Морисси просто развернулся и ушел. Кроме того, он запретил готовить ему еду в тех кастрюлях и сковородках, где когда-либо делали мясо.
Запросы русских артистов нам более понятны. А вообще они просто похожи на один большой банкет. Такие извращения, как M&M’s по цветам и игровые приставки, нашим не нужны.
Андрей Матвеев
генеральный директор агентства C.A.T.
Странности райдеров нередко определены в том числе и отношениями между участниками коллективов. Наиболее яркий пример — группа Linkin Park. В 2012 году мы их привозили на фестиваль Maxidrom. От них было интересное требование, чтобы для семи участников коллектива были поданы семь одинаковых «Мерседесов» представительского класса. Автомобили должны были быть абсолютно одинаковыми: одного цвета, с одной отделкой салона, единственное различие — номера. В райдере не расшифровывалось, но мне кажется, что такой запрос был связан с усталостью людей друг от друга. Они слишком долго работают вместе: в студии, на концертах и на саундчеках. Ну а все машины одинаковые для того, чтобы не было шанса для сравнения.
Boockvar :: 2020 :: Решения Верховного суда Пенсильвании :: Прецедентное право Пенсильвании :: Закон Пенсильвании :: Закон США :: Justia
Демократическая партия Пенсильвании и несколько выборных должностных лиц от Демократической партии и кандидатов в конгресс, некоторые в своем официальном качестве и / или как частные лица (вместе именуемые «истец»), подали иск о декларативном судебном запрете и судебном запрете в отношении пяти вопросов толкования закона, связанных с Законом 77. 2019 года и Кодекс о выборах, 25 стр.С. разделы 2600-3591. Верховный суд Пенсильвании обладал чрезвычайной юрисдикцией для решения этих вопросов и разъяснения законодательства Содружества к всеобщим выборам 2020 года. Истец запросил: (1) декларативную помощь, подтверждающую, что Закон 77 разрешает местным избирательным комиссиям «предоставлять безопасные, легкодоступные места . .. где это необходимо, мобильные или временные места сбора и / или ящики для сбора бюллетеней, отправляемых по почте. ; (2) судебный запрет «отменить крайний срок в Кодексе о выборах по всему штату, чтобы любой бюллетень был проштампован к 8:00 p.м. в ночь выборов, если оно получено Советом директоров »до 17:00. во вторник, 10 ноября, крайний срок для получения бюллетеней в соответствии с Федеральным законом о заочном голосовании гражданами в форме и за границей или разрешение правления по своему усмотрению продлить крайние сроки до 21 дня после отправки избирательного бюллетеня округом; (3) судебный запрет, требующий от комиссий связываться с избирателями, бюллетени которых отправлены не полностью или неправильно; (4) заявление об отсутствии законодательных полномочий по откладыванию бюллетеней для заочного голосования или пересылки по почте только из-за того, что они не были помещены в «конверт для секретности»; и (5) заявление о том, что «требование о постоянном проживании наблюдателя за выборами в Кодексе о выборах не нарушает Первую и Четырнадцатую поправки к Конституции Соединенных Штатов, ее пункт о равной защите или статьи Конституции Пенсильвании о равной защите и свободных и равных выборах. «Верховный суд удовлетворил требования по пунктам 1, 2 и 5 петиции; Суд отказал в судебной защите по пунктам 3 и 4.
печенья и MM Dems на белом фоне, десерт из сладкой выпечки Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 159868217.
печенье и MM Dems на белом фоне, десертная сладкая выпечка Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 159868217.
Печенье и MM Dems на белом фоне, десерт из сладкой выпечки с шоколадом и орехами
S M L XL Редактировать
Таблица размеров
Размер изображения
Идеально подходит для
S
Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M
Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л
Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL
Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
5472 x 3648 пикселей
|
46.3 см x
30,9 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
5472 x 3648 пикселей
|
46,3 см x
30,9 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредит
Самая низкая цена с планом подписки
Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Без дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
Код уровня асбеста: 0 = Нет; 1 = низкий; 2 = средний; 3 = высокий
Код типа рудника (работал дольше всех): 1 = Известь; 2 = поташ; 3 = соль; 4 = Трона
Недизельные полициклические ароматические углеводороды Код уровня: 0 = отсутствует; 1 = Присутствует
Окислительная деструкция многоуглеродных подложек под действием оксидного кобальтфосфатного катализатора (журнальная статья)
Кин, Томас П. , Бродский, Кейси Н., Ночера, Дэниел Г. Окислительное разложение многоуглеродных подложек под действием оксидного кобальтфосфатного катализатора . США: Н. П., 2018.
Интернет. DOI: 10.1021 / acs.organomet.8b00337.
Кин, Томас П., Бродский, Кейси Н. и Ноцера, Дэниел Г. Окислительное разложение многоуглеродных подложек под действием окислительного кобальтфосфатного катализатора .Соединенные Штаты. https://doi.org/10.1021/acs.organomet.8b00337
Кин, Томас П., Бродский, Кейси Н. и Ночера, Дэниел Г. Пт.
«Окислительная деструкция многоуглеродных подложек под действием оксидного кобальтфосфатного катализатора». Соединенные Штаты. https://doi.org/10.1021/acs.organomet.8b00337. https://www.osti.gov/servlets/purl/1599214.
@article {osti_1599214, title = {Окислительное разложение многоуглеродных подложек под действием окислительного кобальтфосфатного катализатора}, author = {Кин, Томас П. и Бродский, Кейси Н. и Ночера, Дэниел Г.}, abstractNote = {Разработка гетерогенных катализаторов, влияющих на активацию непокорных биомолекул, находит применение для обработки биомассы, топливных элементов биомассы и очистки сточных вод. В этой работе мы демонстрируем, что кобальтовый катализатор выделения кислорода (Co-OEC) может полностью катализировать окисление углеродного сырья до CO2. Проведен количественный анализ распределения продуктов окислительной деструкции соединения С2, этиленгликоля, и предложена последовательность реакций.Co-OEC также признан компетентным для окислительного разложения соединений C2 +, включая глюкозу и лигнин, до двуокиси углерода с последующей эффективностью по Фарадею.}, doi = {10.1021 / acs.organomet.8b00337}, url = {https://www.osti.gov/biblio/1599214},
journal = {Organometallics}, issn = {0276-7333}, число = 6, объем = 38, place = {United States}, год = {2018}, месяц = {6} }
DEM и надежный мониторинг риска повышения уровня моря в дельте Нила, Египет
Стихийные бедствия наносят значительный ущерб, убивают тысячи людей и серьезно влияют на устойчивость природных и человеческих ресурсов во всем мире. Успешное мышление, управление и снижение рисков, связанных со стихийными бедствиями, — это междисциплинарная область мониторинга и анализа рисков, основанная на сборе разнородных точных наборов данных. Геоматические технологии, особенно спутниковое позиционирование, дистанционное зондирование и географические информационные системы (ГИС), играют решающую роль в сборе данных, визуализации и анализе рисков стихийных бедствий. В некотором смысле повышение уровня моря считается одним из самых серьезных природных опасностей, угрожающих прибрежным зонам во всем мире за последние несколько десятилетий.
Это факт, что уровень моря в последнее время повышается как жизненно важная последовательность явлений глобального потепления и изменения климата. Повышение уровня моря (SLR) можно объяснить в основном парниковым эффектом и таянием ледников и полярных ледяных щитов. SLR представляет собой одну из самых серьезных проблем, с которыми мир сталкивается, главным образом, в прибрежных зонах и низколежащих дельтовых районах. В глобальном масштабе уровень моря в двадцатом веке значительно повысился, и, по сообщениям, уровень моря за 1901–1990 гг. Составил 1,5, 2.0 для 1971–2010 гг. И 3,2 мм / год для 1993–2010 гг. [1]. Кроме того, ожидаемый глобальный уровень моря в 2081–2100 годах будет колебаться от 0,40 до 0,63 м по сравнению с уровнем 1986–2005 годов (там же). Недавние оценки глобального SLR показали, что скорость его роста более чем удвоилась на протяжении большей части двадцатого века и к 2100 году может достичь 0,3 м выше уровня 2000 года [2]. В результате ожидается, что к 2100 году прибрежным наводнениям во всем мире могут подвергнуться 190 миллионов человек на душу населения, поскольку они проживают на суше ниже прогнозируемой линии прилива [3].В этой связи стоит упомянуть, что несколько исследований показали, что город Александрия в Египте считается одним из двадцати городов мира, которые наиболее подвержены опасным природным рискам, особенно из-за прибрежных наводнений к 2070 году [4]. С другой стороны, повышение уровня моря может повлиять на прибрежные районы несколькими опасными способами, включая увеличение частоты и силы прибрежных наводнений, увеличение длины и энергии волн, повышение солености грунтовых вод и повышение уровня поверхности грунтовых вод [ 5].
На национальном уровне определение повышения уровня моря и оценка его последствий в Египте широко изучались в последние несколько десятилетий. Например, Мохамед [6] проанализировал данные мареографа в Александрии с 1906 по 2003 год и оценил абсолютную скорость повышения уровня моря в 2,3 мм / год. Кроме того, [7] применил набор данных альтиметрии за 1993–2013 гг. Для оценки относительной скорости повышения уровня моря на побережье Средиземного моря Египта и обнаружил, что скорость повышения составляет 3,1 мм / год. Между 1926 и 2000 годами абсолютное повышение уровня моря в Порт-Саиде рассчитывалось как 2.3 мм / год [8]. Недавно [9] выяснили, что конфиденциальные оценки относительного повышения уровня моря в районе дельты Нила в период с 1990 по 2016 год варьируются от 2,6 до 4,3 мм / год, в то время как абсолютные скорости повышения уровня моря варьируются от 5,0 мм / год при Александрия до 6,9 мм / год в Порт-Саиде.
Несколько опасных воздействий повышения уровня моря были исследованы во всем мире, особенно в низинных дельтах, что требует разработки адаптационного планирования оценки рисков (например, [10]). Примеры таких опасных воздействий включают увеличение вероятности наводнения в городах e.грамм. [11], изменение управления пресной водой и качества воды (например, [12]), отступление береговой линии, замена дюн и устойчивость жилых районов в прибрежных районах (например, [13]), а также вредные изменения качества грунтовых вод в прибрежных регионах из-за вторжения морской воды. (например, [14]). Географические информационные системы (ГИС) широко применялись в качестве экономичных и эффективных технических средств для мониторинга последствий повышения уровня моря во всем мире (например, [15]).
Цифровая модель рельефа (ЦМР) — это трехмерное цифровое представление топографии Земли.Как правило, ЦМР может быть разработана на основе широкого диапазона исходных наборов данных, таких как наземные полевые исследования, топографические контурные карты, перекрывающиеся аэрофотоснимки или спутниковые изображения, а также измерения дистанционного зондирования с помощью радаров с воздуха или спутников. Кроме того, за последние несколько десятилетий глобальные ЦМР (GDEM) были разработаны и выпущены в глобальном масштабе. В Египте ЦМР использовались в многочисленных исследованиях и проектах развития, таких как: мониторинг оседания дельты Нила (например,[16]), мониторинг деградации земель (например, [17]), определение гидроморфологических характеристик и оценка потенциального внезапного наводнения (например, [18]), а также потенциального воздействия повышения уровня моря на дельту Нила (например, [19] ).
Выделение зон затопления, вызванных SLR, обычно зависит от точности информации о высоте, используемой в такой оценке. Соответственно, было проведено множество исследований для оценки точности и надежности ЦМР в геоматических и экологических приложениях в целом и, в частности, при оценке воздействия SLR.Например, Давод и Аль-Гамди [20] исследовали точность восьми глобальных ЦМР с открытым исходным кодом в Египте и Саудовской Аравии с использованием наземных контрольных точек. Полученные результаты показали, что стандартные отклонения GDEM составляют от ± 1,9 до ± 6,7 м в обоих регионах. Кроме того, контрольные точки на основе глобальной системы позиционирования (GPS) использовались для оценки точности нескольких глобальных моделей DEM и обеспечивали сопоставимый уровень точности (например, [21]). В том же контексте другие исследования (например,грамм. [22, 23]) выяснили, что общая точность GDEM составляет порядка нескольких метров. Аналогичным образом был сделан вывод, что GDEM не являются оптимальным источником возвышений для оценки риска наводнений, особенно для низколежащих дельтовых районов [24]. Следовательно, можно сделать вывод, что GDEM могут подходить для планирования и небольших экологических исследований, но не оптимальны для прибрежного планирования или инженерных проектов. Стоит упомянуть, что недавние исследования подчеркивали использование локальной точной DEM для достоверного мониторинга и анализа потенциальных воздействий SLR [25].
В Египте Министерство водных ресурсов и ирригации (WRI) инициировало масштабный проект по адаптации к изменению климата в дельте Нила посредством интегрированного управления прибрежной зоной. Важным требованием в этом проекте была разработка ЦМР с высоким разрешением и высокой точностью для прибрежного региона дельты Нила для будущей деятельности по управлению прибрежными районами. Эта часть была передана Исследовательскому институту сюрвей (SRI) Национального центра водных исследований (NWRC). Разработанная локальная ЦМР была основана на использовании наборов данных GPS и наземного точного нивелирования, охватывающих территорию от береговой линии до почти 1 км перпендикулярно ей.Был сделан вывод, что такая ЦМР с пространственным разрешением 1,3 с имеет вертикальную точность примерно 5 см [26].
В контексте мониторинга опасности повышения уровня герметичности, несколько исследований и даже практических проектов зависят от использования глобальных ЦМР в Египте и других странах. На самом деле оценка вертикальной точности локальной или глобальной ЦМР является важным аспектом перед ее фактическим применением, поскольку качество ЦМР влияет на результаты ее применения [27]. Настоящее исследование подробно исследует точность и надежность GDEM для прибрежных экологических приложений в целом и для мониторинга SLR в частности. В этом документе вместо точечной оценки вертикальной точности GDEM предлагается новый подход к использованию нескольких моделей с переменным пространственным разрешением и вертикальной точностью для точного мониторинга и оценки воздействий повышения уровня моря в прибрежных районах дельты Нила. Ожидаемые результаты будут иметь решающее значение для лиц, принимающих решения не только в Египте, но и в других регионах низменных дельт.
Микрорельеф Марса в месте посадки InSight: тенденции во времени на основе анализа временных рядов цифровой модели рельефа (DEM) структуры по движению
Аннотация
Миссия посадочного модуля Mars InSight провела кампании по визуализации с помощью рук с благоприятным перекрытием кадров, что позволило рассчитать местную топографию в миллиметровом масштабе на основе структуры из движения (SfM). Анализ временного ряда ЦМР после 12-го зола был проведен для оценки тенденций локальной эрозии или отложений, а также для определения микрорельефа погребенных обломков.Также были проведены сравнения с ЦМР Mars Curiosity Rover, полученными при съемке тротуаров MARDI.
Измерение местного микрорельефа с использованием многопозиционной визуализации представляет собой новую возможность для анализа текстур марсианской поверхности в миллиметровых масштабах. На основе уникальных возможностей посадочного модуля InSight за счет движения камеры развертывания инструмента (IDC) на рычаге развертывания инструмента с самого начала миссии (Sol 12) и до настоящего времени были получены перекрывающиеся образцы изображений с высоким разрешением.Используя контрольные точки, разработанные командой JPL MIPL, а также выявленные нами плоские участки, была установлена высокоточная вертикальная база сравнения. Эта локальная справочная база позволяет оценивать объемные изменения с течением времени с использованием разработанных нами временных рядов ЦМР, начиная с 12 солей, включая золы 58, 86, 98, 110, 182 и 230. Все эти ЦМР имеют сетку в миллиметровом масштабе. горизонтальный отбор проб с вертикальной точностью между матрицами высот. Наш подход состоял в том, чтобы сначала продемонстрировать и проверить согласованность между известными функциями матрицы высот, включая кластеры ближнего поля, и развернутыми инструментальными системами, такими как HP3.Затем мы зарегистрировали ЦМР, а затем измерили различия по отношению к набору «контрольных областей» с течением времени, чтобы оценить тенденции. Первоначальные результаты демонстрируют субмиллиметровую точность по вертикали для мелкомасштабных объектов; однако внутренние, но тонкие различия между геометрией просмотра IDC и решениями SfM способствуют смещению вертикальных измерений на больших площадях. Наш постоянный подход заключается в улучшении вертикального контроля временных рядов DEM, чтобы можно было расширить временную базовую линию для оценки взаимодействия между удалением (эрозией) и отложением мелких материалов, а также значимыми тенденциями (т. е., dV / dt) можно впервые установить в сезонных временных масштабах, а затем сравнить с долгосрочными оценками на обширной территории из других источников, таких как Голомбек (это заседание).
депутатов Палаты представителей проголосовали против законопроекта о карательной гражданской службе в комитете — housedems.com
ЛАНСИНГ — Представители штата Винни Бринкс (Д-Гранд-Рапидс), Кристин Грейг (Д-Фармингтон-Хиллз) и Джим Таунсенд (Д-Роял-Оук) проголосовали против законопроекта Палаты представителей 5677 и Совместного решения Палаты представителей ММ, когда они уходили комитет по трудовым ресурсам и развитию талантов дома сегодня.Законопроект отменяет меры защиты рабочих мест для государственных служащих и упрощает увольнение их за ошибки, допущенные их начальством, делая их политическими козлами отпущения.
«Этот закон упрощает увольнение сотрудника низкого уровня за ошибку, допущенную его руководителем, но не делает ничего, чтобы привлечь политических назначенцев к ответственности за их плохие решения», — сказал член палаты представителей Бринкс. «Штат Мичиган полагается на опыт своих преданных своему делу сотрудников. Этот закон предупреждает их о том, что они могут быть заменены в любое время неопытными и неквалифицированными политическими назначениями.Нам нужны гарантии, чтобы наши государственные служащие были квалифицированными, опытными и способными ».
Госслужащих уже могут уволить за плохую работу. Только в прошлом году было уволено более 300 госслужащих. Однако давний закон Мичигана о государственной службе гарантирует, что работники получат надлежащую правовую процедуру перед увольнением, чтобы защитить их от партизанских нападений или скрыть ошибки, допущенные на более высоком уровне. HB 5677 и HJR MM лишают их этой защиты.
«Республиканцы любят говорить, что то, что произошло во Флинте, было провалом правительства на всех уровнях», — сказал конгрессмен Грейг. «Но до сих пор они ничего не сделали, чтобы привлечь к ответственности политических деятелей, которые устанавливают политику департаментов и принимают решения.
Более 100 тем и стилей вечеринки!Сегодня на просторах интернета можно найти большое количество тематик вечеринок. Какие-то из них описаны, по каким-то дано краткое очертание идеи.Если Вы планируете вечеринку и перед Вами …
Сегодня на просторах интернета можно найти большое количество тематик вечеринок. Какие-то из них описаны, по каким-то дано краткое очертание идеи.
Если Вы планируете вечеринку и перед Вами стоит вопрос о ее стилистике, который Вы никак не можете решить, данная статья именно для Вас.
Карибская вечеринка
Гавайская вечеринка
Вечеринка «Необитаемый остров»
Стиляжная вечеринка
Пижамная вечеринка
Пиратская вечеринка
Африканская вечеринка
Арабская вечеринка или «1000 и 1 ночь»
Тропическая вечеринка
Ковбойская вечеринка, дикий запад
Американская вечеринка
Вечеринка ангелы и демоны
Вечеринка в стиле «Мулен Руж»
Японская вечеринка
Вечеринка в стиле сюрреализма
Вечеринка конец света
Вечеринка милитари
Вечеринка «Назад в 90-е»
Вечеринка «Праздник денег нет»
Детская вечеринка для взрослых
Египетская вечеринка
Кубинская вечеринка
Античная вечеринка
Медицинская вечеринка
Морская вечеринка
Первобытная вечеринка
Пивная вечеринка
Пионерская вечеринка
Вечеринка «Русские сказки»
Вечеринка хиппи
Цыганская вечеринка
Вечеринка «Вокруг Света»
Азиатская вечеринка
Вечеринка в стиле Аватара
Байкерская вечеринка
Голливудская вечеринка
Вечеринка в стиле Кан-Кан
Вечеринка в стиле Казино
Китайская вечеринка
Вечеринка в стиле Диско пати
Вечеринка «Легенды кино»
Вечеринка «Огонь и лед»
Футбольная вечеринка
Шляпная вечеринка
Вечеринка-Ужастик
Индийская вечеринка
Вечеринка в стиле Индианы Джонс
Ирландская вечеринка
Итальянская вечеринка
Греческая вечеринка
Шпионская вечеринка в стиле Джеймса Бонда
Вечеринка «Джаз и блюз»
Вечеринка в стиле джунглей
Вечеринка «Магия и волшебство»
Вечеринка для девушек «Секс в большом городе»
Вечеринка в стиле Звездных Воинов
Вечеринка в стиле Супер-героев
Коктейльная вечеринка
Кофейная вечеринка
Вечеринка в стиле Зомби
Газетная вечеринка
Ретро вечеринка «Ужасный свитер»
Вечеринка «Всё кроме одежды»
Вечеринка «Кубик Рубик и другие головоломки»
Вечеринка «Я счастлив, что я не …»
Вечеринка «Алфавит»
Вечеринка в стиле средневековой Европы
Вечеринка в стиле СССР
Вечеринка в цирковом стиле
Цветная вечеринка (Радуга)
«Рок-н-Ролл forever!!!»
Рыцарская Вечеринка
Тематическая «Фольклорная вечеринка»
Венецианский карнавал
Вечеринка в русском стиле!
Вечеринка «Зов космоса»
Детективная вечеринка
В стиле ретро
Черно-белая вечеринка
Вечеринка «Кофемания»
Вечеринка в английском стиле
Вечеринка по книге или фильму
Вечеринка в стиле «Шиворот-навыворот»
Вечеринка «Шоу рекламы»
Вечеринка «Путешествие»
Караоке вечеринка
Французская вечеринка для девушек
Банная вечеринка
Бумажная вечеринка
Вечеринка в вампирском стиле
Вечеринка «Сумасшедший дом»
Вечеринка «Виртуальная реальность»
Вечеринка «Фрик-парад»
Вечеринка «Формула 1»
Мексиканская вечеринка «О ля ля, Текила!»
Пляжная вечеринка
Гангстерская вечеринка
Мафия вечеринка
Вечеринка в стиле Алиса в стране чудес
Тюремная вечеринка
Вечеринка для девушек в стиле «Завтрак у Тиффани»
Вечеринка в стиле Гарри Поттер
Экологическая вечеринка
Хэллоуин вечеринка
Фруктовая вечеринка по типу фруктов (клубничная, вишневая, апельсиновая и любые другие фрукты и ягоды)
Коктейльная вечеринка
Цветочная вечеринка по типу цветов (подсолнухи, аки, розы, ромашки и любые другие цветы)
Антивалентин
eventspro.ru
Сценарии тематических вечеринок | «Празднодар» — энциклопедия праздников
Вы просматриваете рубрику Сценарии тематических вечеринок. Здесь публикуются сценарии-шаблоны тематических вечеринок, некоторые из которых приурочены к определенным праздникам, а некоторые можно провести в любое время. Эти шаблоны можно взять за основу для разработки собственного сценария тематической вечеринки.
Тематические вечеринки очень популярны, потому что они уникальны, интересны и незабываемы! Зачем превращать праздник в обычное скучное застолье с обильными возлияниями и случайными кружками танцующих? Тематическая вечеринка не даст заскучать! Тематические вечеринки хороши сами по себе – даже без огромного количества блюд.
Вы любите устраивать тематические вечеринки? Если планируется тематическая вечеринка, сценарий придется готовить всенепременно, а иначе никак. Вы не умеете самостоятельно придумывать сценарии тематических вечеринок? Не беда! Ведь для этого есть наша Энциклопедия праздников! В этом разделе вы найдете различные сценарии тематических вечеринок. Знайте: раздел со сценариями тематических вечеринок будет постоянно пополняться. Так что всех любителей тематических вечеринок приглашаем заходить к нам время от времени на огонек!
В сценарии-шаблоне кратко рассказывается об отмечаемом празднике, если вечеринка приурочена к определенной дате. Намечается тема вечеринки и ее обоснование, даются советы по созданию нужного антуража (интерьер, дресс-код и т.п.), приводится несколько развлечений. Кроме того, в некоторых сценариях тематических вечеринок даются рецепты блюд, подходящих для конкретной тематической вечеринки, а также список возможных подарков.
Надеемся, наши сценарии-шаблоны тематических пати помогут вам сконструировать собственную праздничную вечеринку, которая будет незабываемой!
сентября 14, 2016 admin
Шляпная тема очень популярна как для детских, так и для взрослых мероприятий. Для малышей устраивают праздники головных уборов, а для взрослых и старшеклассников — шляпные вечеринки. Данная концепция позволяет без особых усилий и затрат сделать празднование веселым и красочным. Ведь главное условие — чтобы все участники были в головных уборах. Причем их выбор, как правило, […]
Читать далее »
ноября 15, 2014 admin
Миллионы людей мечтают хоть раз посетить Францию. «Увидеть Париж и умереть», ― мало о каких городах услышишь подобное. Франция ассоциируется с романтикой, искусством, богемой и тонкой кухней. Если вы планируете устраивать вечеринку и хотите, чтобы она была небанальной и стильной, при этом жизнерадостной и романтичной, возможно, французская тематика ― это то, что вам нужно.
Читать далее »
декабря 26, 2013 admin
«Италия — страна мечты с золотыми плодами», – писал француз Эмиль Золя. Немецкий поэт Гёте сказал, что тот, «кто видел Италию, и особенно Рим, никогда не будет несчастным». Италия способна очаровать любого! Это страна солнца, моря, вкусной еды и любви. Ее колорит сделает праздник незабываемым. Итальянская тема будет актуальна как для новогоднего
Читать далее »
августа 18, 2013 admin
Вечеринка в вампирском стиле — это неоригинально и избито? Возможно, так и есть. Однако тема с Дедом Морозом и Снегуркой тоже не нова, но ведь это не повод отказываться от их участия в новогодних праздниках. Вампирскую вечеринку можно сделать очень интересной и запоминающейся, если хорошо подготовиться и поднять участникам настроение. Эта тема будет актуальна на […]
Читать далее »
ноября 16, 2012 admin
Куба – остров свободы, сигар, кофе, рома, коктейля «Мохито» и румбы! С одной стороны — экзотика, а с другой — что-то очень знакомое. Куба близка по духу тем, кто родился и рос в СССР. Кому-то повезло побывать на Кубе в советские времена; кто-то слетал туда недавно, купив путевку в турагентстве. А у кого-то посещение Кубы […]
Читать далее »
сентября 9, 2012 admin
Разного рода робинзонады пользуются неизменным успехом — будь то приключенческие книги, фильмы, сериалы или ТВ-шоу. Вспомним хотя бы известный всем с детства «Таинственный остров» Жюля Верна, мегапопулярный сериал «Лост» или некогда рейтинговое реалити-шоу «Последний герой». Люди, оказавшиеся в необитаемом месте, вдали от цивилизации и привычной
Читать далее »
мая 12, 2012 admin
Киновечеринку можно провести по любому поводу и в любой возрастной группе. В каждом коллективе отыщутся знатоки старого и нового кино, поэтому участие в играх и конкурсах на кинотему будет оживленным. Предлагаем вам одну из концепций вечеринки на кинотему. Вы можете использовать основные идеи нашего сценария или придумать свои
Читать далее » октября 24, 2011 admin
Хэллоуин – пожалуй, самый неоднозначный праздник, пришедший к нам с запада. Мистика и тайна во все времена привлекали и завораживали людей. Это праздник на грани известного, обыденного и скрытого, потустороннего. Только в этот день снималось табу, и игры с нечистой силой становились возможными. Конечно, его популярность и размах у нас еще
Читать далее »
prazdnodar.ru
Лучшие приложения, которые помогут организовать вечеринку
Новый год уже близко и в преддверии праздников хочется грамотно организовать свой отдых, чтобы встречи в компаниях с близкими людьми проходили весело и интересно, сделать свои новогодние каникулы максимально насыщенными, не потеряв ни одной драгоценной минуты долгожданного отдыха.
В последнее время вечеринки проходят в духе «каждый в своем телефоне», но это не наш формат. Как телефоны и планшеты нам мешают общаться, так они нам и помогут весело провести время. В этой статье хотелось бы кратко рассказать о приложениях на смартфон или планшет, которые помогут развлечь гостей и даже самые скучные посиделки превратить в фееричное шоу, спланировать меню, бюджет праздничных трат и порадовать себя отличной атмосферой праздника.
Бомба Вечеринок
Отличное приложение как для системы Android, так и для iOS. Эта программка подскажет, во что поиграть на вечеринке, и какие развлечения организовать. Включает в себя несколько очень простых и старых игр, но именно в этом и гениальность, каждый хотя бы раз в детстве играл в крокодила, фанты или бутылочку. Можно смело сказать, что это приложение-бомба взорвет вашу вечеринку.
AlcoDroid
Еще одна программа, которая работает на базе Android и iOS. Она позволяет вести учет выпитого спиртного, записывать в журнал количество алкоголя, который вы уже выпили, и посмотреть содержание «градусов» в крови. Также в этой программке можно посчитать, какая сумма потрачена на покупку алкоголя. Поддерживает различные системы мер: метрическую, американскую, британскую имперскую. Конечно, программа серьезная, но в праздники можно даже такое «сердитое» приложение превратить в веселую игру, посчитав, у кого какой «градус».
Pro Party Planner
Приложение на iPhone и iPad, обладающее очень простым и удобным интерфейсом. В нем много функций, оно идеально для планирования праздника от начала до конца. Приложение поможет составить бюджет, списки дел и задач, посмотреть и посчитать количество гостей и сразу отправить им приглашение на праздник. Единственный минус приложения: оно не поддерживает русский язык.
Money Lover
Программа-менеджер расходов. В предновогодней суете с покупками подарков для всех близких и друзей она станет незаменимым помощником для контроля финансов. Приложение помогает подсчитать все доходы и расходы, спланировать бюджет на покупки. Простое в обращении, как на ПК так и на смартфоне, работает как на базе Android, так и на других системах. Программой можно пользоваться не только в праздники, а использовать для контроля повседневных расходов. Считает деньги в 45 видах валют и работает на 14 языках.
Christmas RADIO
Приложение как раз для новогодних праздников и Рождества. Имеет очень удобный интерфейс, используется на устройствах на базе Android. В приложении звучит много рождественских хитов с более чем 35 станций. Играют только песни на английском языке, но они достаточно узнаваемы. Популярные классические новогодние композиции поднимут настроение и настроят на праздничную волну.
Хочу Праздник
Можно бесплатно скачать в AppStore и Google Play. Название говорит само за себя, приложение помогает спланировать и организовать веселую и шумную вечеринку, пригласив профессиональных аниматоров, певцов и других творческих людей. Приложение также показывает и сравнивает цены на услуги и развлечения, помогает связаться с понравившимся исполнителем. Если ваш бюджет ограничен или вы хотите провести праздник в тихом семейном кругу, то и тут приложение станет полезным. Оно поможет легко спланировать свое мероприятие, экономя время и деньги.
Uber
Приложение, помогающее вам без проблем и со-скоростью звука добраться до места празднования и веселья или доехать домой. Uber помогает водителям и пассажирам найти друг друга быстро и просто, в любое время дня и ночи. Программа работает на устройствах Android и iOS в большинстве городов мира. Также, установив это приложение на свое устройство, можно легально возить попутчиков, заработав при этом немного денег. Очень простой интерфейс позволяет легко и без проблем пользоваться приложением за рулем.
DoubleDutch
Интерактивное приложение позволяет отследить и контролировать сразу несколько мероприятий. В приложении куча нужных функций, которые позволяют поддерживать связь и быстро передавать информацию сразу между многими пользователями. Также в нем есть функция создания опросов, т. е. приложение поможет выбрать платье и туфельки на новогодний корпоратив всеобщим голосованием. Приложение можно скачать в AppStore.
Menu Planner
С легкостью поможет приготовить много вкусных блюд и накрыть праздничный стол. Программка работает на устройствах Android и iOS. Простой и понятный планировщик меню поможет не только приготовить, но и спланировать бюджет на покупки продуктов. В нем можно рассчитать недельное меню, а можно и на один день. Ввести рецепт и ингредиенты очень просто, а сформированное меню и список продуктов можно отправить через любой мессенджер. Очень удобный помощник не только в праздники, но и на каждый день.
Xmas Window
Приложение, позволяющее сделать поздравительные открытки на праздники своими руками. Если хотите поздравить родных и близким необычным и очень красивым способом, установите это приложение через AppStore и творите. Приложение позволяет создать имитацию рисунка пальцами по заледеневшему стеклу. Выберите понравившуюся рамку с морозным узором и создайте свое уникальное поздравление! Такую поздравляшку можно отправить через любой мессенджер, смс, или через соцcети.
Вырежи снежинку
Одно из самых креативных приложений, которое помогает сделать шаблон снежинки и сразу посмотреть и оценить конечный результат. В приложении можно нарисовать свою уникальную снежинку и отправить друзьям и близким. Такими снежинками можно будет украсить любую открытку и поздравить близких с праздниками через электронную почту или соцсети. DeCafe всегда умели делать красивые приложения, но в этот раз они создали что-то невероятное. Снежинки можно раскрасить в разные цвета, они переливаются и буквально сияют. Приложение разработано для AppStore и WEBBAPP, заходите и скачивайте.
Santa Hats
Приложение, которое создано для любителей селфи, а праздничные селфи не делают только ленивые. Если у вас нет костюма Деда Мороза и бороды из ваты, это приложение поможет вам перевоплотиться. Приложение предлагает более 25 видов шапок и бород, которые вы можете примерить на себя и стать настоящим Дедом Морозом, Санта Клаусом или эльфом. Приложение работает на всех устройствах на базе Android и iOS. Такие фотографии также можно пересылать и размещать на страницах соцсетей.
Надеемся, эта информация поможет вам подготовиться к праздникам и провести их так, чтобы понравилось и запомнилось на весь год. Устанавливайте приложения, шлите поздравления, веселитесь от души, почувствуйте себя детьми, ждущими волшебства и новогодних чудес, и создавайте их сами. С наступающим вас Новым годом и Рождеством.
pretty.ru
Сценарии для тематических вечеринок
Привет друзья, предлагаю вам большой список идей тематических вечеринок для взрослых! Много вечеринок уже есть в этом разделе, многие еще будут добавлены так что заходите почаще!
Согласны ли вы, что не только дети любят веселиться? Взрослым, нам с вами – это также просто необходимо!
Если вы ищете сценарий дня рождения, то вы зашли по адресу! Да в общем-то здесь вы сможете найти сценарий любого праздника! Устройте вечеринку, которую ни вы, ни ваши друзья никогда не забудут!
Итак друзья выбирайте любой сценарий вечеринки для взрослых их тут много!
Нет ничего хуже испорченного праздника, а если этот праздник ваш день рождения, то тем более неприятно до глубины души. Гости опоздали, торт не успели купить, прическа никуда не годится, праздник получился скучным, угощения так и остались стоять на столах…
Печальная картина, ничего не скажешь…
Чтобы такого не произошло, и праздник прошел «без сучка и задоринки», нужно к нему основательно готовиться. А как? Все, верно, вам нужен сценарий дня рождения и тогда вашему веселью ничего не сможет помешать и ничто не испортит вам настроение.
Если вы совсем никудышный организатор, то обратитесь за помощью к специальным агентствам по организации праздников, ну, а если таковая помощь вам не по карману, то идите к старым добрым друзьям за подмогой, и спланируйте свой праздник вместе с ними.
Выбор сценария во многом зависит от того, где будет проводиться праздник в помещении или на открытом воздухе, юбилей это или просто день рождения изменник — мужчина или женщина, ну, и конечно от возраста виновника торжества.
Одним из вариантов сценария может быть, например, «Сказка для больших», возьмите любую старую детскую сказку, желательно в стихах, переделайте ее на свой лад, добавьте немного острого взрослого юмора (но не переборщите!) не забудьте про конкурсы и развлечения и вот ваш сценарий почти готов.
Очень интересными получаются сценарии для юбиляров, как правило, виновник торжества участвует практически во всех конкурсах, тамада рассказывает смешные истории из детства и отрочества юбиляра, не забывая при этом рассказывать и о достижениях человека.
Также юбилей можно проводить в цыганском стиле – он очень веселый и яркий, с песнями танцами, гаданиями и, конечно же, конкурсами.
Также можно взять за основу идею музыкального праздника, где артисты будут пародировать звезд эстрады, которые будут выходить на сцену петь песни и чествовать именинника.
Если именинник или именинница — молодые люди, то можно провести праздник на природе, использовать тематику природы и развивать эту мысль – устроить праздник в стиле древнерусских сказок, где героями были русалки, лешие, водяные и т.п. Или же воспользоваться темой африканской знойной вечеринки, которая тоже прекрасно подойдет для празднования дня рождения на природе.
Чтобы гостям не было скучно, и они не сидели постоянно за столом, нужно использовать в сценарии как можно больше конкурсов и развлечений. Просить гостей разыграть поздравительную сценку для виновника торжества или спеть поздравительную песню, устроить веселый детский хоровод. Слова к песенке «Хоровод» тоже можно переделать на новый лад, и это тоже будет очень весело и имениннику, и гостям.
Еще одна интересная идея для сценария – это поздравления имениннику от разных народов мира (азиаты, африканцы, европейцы).
Приглашайте гостей небольшими группками, наряжайте их в национальные костюмы, дайте шпаргалку с поздравлением и под соответствующую своей национальности музыку, они должны будут станцевать или спеть, в общем, поздравить именинника.
Итак, самое главное, сценарий дня рождения должен быть веселым, интересным, с песнями, танцами и конкурсами, в которых могли бы принимать участие все пришедшие гости. Довольны гости – доволен и хозяин праздника, поэтому дерзайте, фантазируйте и празднуйте с душой.
super-day.ru
50 идей для тематических вечеринок
Кто не любит вечеринки? Ходят слухи, что есть такие люди, правда, никто их не видел. Это статья для тех, кто готов проводить вечеринку хоть каждый день, но хочет делать это красиво. Ищите идеи? Вот вам 50 идей для тематических вечеринок, веселитесь на здоровье. Я думаю, в этом списке каждый найдет для себя то, что ему подходит.
1. Возвращение на выпускной вечер. Ваш выпускной вечер пришел и ушел, но это вовсе не означает, что вы не можете вновь пережить его. 2. Арабская вечеринка в традициях Марокко. Можете перенять традиции Марокко или любой другой страны арабского мира. Представьте себе — танцовщицы, традиционный марокканский мятный чай, экзотические одежды. 4. Вечеринка в стиле 80-х. Организовать не так сложно, прошло то всего тридцать лет. Не надо покупать специальные костюмы и с музыкой нет проблем, можете всю ночь слушать не стареющую Мадонну. 5. Мексиканская фиеста. Текила и зажигательная мексиканская музыка 6. Ночь в Эль-Марокко: Воссоздайте известный клуб, который был в Нью-Йорк с 1930-х до 1950-х годов в вашем собственном доме. Стиль ретро, коктейли и джазовая музыка. 7. Вечеринка Конкурс принцесс. Пусть все девушки наденут диадемы 8. Креветочная вечеринка. Приготовьте креветки самыми разными способами. Устройте конкурсы, соревнования, будет весело. 9. СПА вечеринка. Почему бы не пригласить друзей на спа-вечеринку? Можно устроить конкурс маникюров, а все гости пусть будут в масках для лица. 10. Вечеринка в стиле 20-х. Стиль ретро, шляпки, боа, вуальки и все томно потягивают коктейли 11. Сладкая вечеринка с мороженным. Очень удобно, не нужно никакой еды. Мороженное, ликеры, шампанское, все в восторге. 12. Черно-белая вечеринка. Повторите фишку легендарного Капоте, пусть все гости будут одеты только в черное и белое с обязательными масками 13. Вечеринка цветов. Цветы на столе, на полу, на стенах, на платьях и на лацканах пиджаков. 14. Пивная вечеринка. Море пива, гигантские бокалы, шуточные плакаты, шляпы в виде пивных бокалов, конкурсы. 15. Вечеринка в бассейне. Бар на плавучем столике, игры в мяч, конкурс купальников. 16. 60-е годы. Стиляги, галстуки дикой раскраски, штаны дудочки. Хорошо, если есть знакомый, который играет на саксе. 17. Гламурная вечеринка в голливудском стиле. 18. Вечеринка в стиле Древней Греции. Все гости в тогах. 19. Ковбойская вечеринка. 20. Пижамная вечеринка, но лучше пусть это будет девичник. 21. Бал-маскарад. Маски обязательно 22. Вечеринка в казино. Создайте обстановку казино у себя дома. На деньги играть не обязательно, а на раздевание можно. 23. Вечеринка ужасной одежды. У всех нас есть уродливый свитер или смешная шляпа. Чем нелепей вид, тем лучше. 24. Вечеринка чаепитие. Главное, соответствующие атрибуты, а пить можно не только чай. 25. Школьная вечеринка. Попросите гостей одеться так, как они ходили в школе. 26. Алиса в стране чудес. Пусть гости оденутся в персонажей этой сказки. 27. Караоке вечеринка. Если у вас есть караоке, то все очень просто, главное, побольше напитков, чтобы во рту не пересохло. 28. Пиратская вечеринка. А где еще найти повод, чтобы одеться пиратом. 29. Парижское кафе. Приготовьте несколько блюд французской кухни, купите круасаны и начинайте вечеринку с бутылочки хорошего французского вина. 30. Научная вечеринка. Все одеваются в белые халаты, на стенах плакаты с формулами, водку разливают в колбы, пью, естественно, из пробирок. 31. Сырная вечеринка. Вино и куча сортов сыра. Дегустируем, обсуждаем. Попросите гостей принести по кусочку своего любимого сыра, будет хороший повод для дискуссии. 32. Вечеринка дегустация вин: Поставьте на стол 5 бутылок вашего любимого вина, накройте их бумажными пакетами. Гости пробуют, записывают на листочек результат дегустации. 33. Вечеринка в японском стиле. Гости гейши и самураи, от вас фонарики и бамбуковые коврики. Если получится, организуйте нетаймори. 34. Вечеринка со свечами. Очень много свечей, медленная музыка, высокие бокалы с шампанским. Не забудьте приготовить рабочий огнетушитель. 35. Итальянская вечеринка. Здесь все понятно. Пицца, спагетти, хорошее итальянское вино и волшебная итальянская музыка 36. Гавайская вечеринка. Яркие рубашки, ожерелья из цветов, для экстремалов травяные юбки 37. Усатая вечеринка. Все гости мужского пола с накладными усами и бородами. Приготовьте фотоаппарат, будет весело 38. Вечеринка в Джунглях. Сделайте из помещения джунгли. Искусственные лианы и все такое. 39. Коктейльная вечеринка. 40. Шпионская вечеринка. Дресс-код в стиле Джеймс Бонда. 41. Властелин колец. Эльфийцам можно приклеить уши, хоббиты пусть ходят без обуви, А Гендельф выступает в роли ведущего вечеринки. Кто будет Голлумом, пусть решит жребий 42. Гангстерская вечеринка. Ревущие 30-е, запрещенное виски, широкополые шляпы и плотно зашторенные окна 43. Вечеринка в английском пабе. Как сделать паб у себя дома? Чипсы, пиво, рыба и клетчатые скатерти. Как-то так. 44. Красная вечеринка. Задрапируйте всю комнату красным материалом, гости одеты во все красное, на столе красные скатерти. Красный бархат, цветы и салфетки. Жутко и романтично. 45. Вечеринка в стиле русских сказок. Надо заранее договориться с гостями, чтобы не было двух Кощеев. 46. Цыганская вечеринка. Яркая одежда и побольше драйва. 47. Гарри Потер. Отличная тема для фокусов и оригинальных костюмов. 48. Вечеринка в стиле Мулен Руж. Канкан и изысканная обстановка во французском стиле. 49. Бразильский карнавал. Если включить фантазию, можно оторваться по полной программе. 50. Светский раут или вечеринка по-английски. Здесь могут быть различные сценарии, но со строгими костюмами и вечерними платьями.
fiestamir.ru
Тематические вечеринки — Территория праздника
Как организовать тематическую вечеринку
Список идей и примеров тематических вечеров:
Вечеринка: вопросы организации и проведения
Итак, в кругу ваших близких и друзей намечается знаменательное событие: неважно, что это будет — день рождение, свадебный праздник или праздник без повода, важно знать и уметь правильно организовать мероприятие. Но обо всем по порядку.
Для начала, вам нужно знать, кто придет на вечеринку и дату ее проведения. Имеет смысл обзвонить всех участников мероприятия и узнать, кто сможет и когда к вам прийти. Далее продумываем удобное для себя время проведения праздника. Понятно, что вечеринки организуются в выходные дни и во время проведения летних отпусков. Организовывать вечеринку вначале рабочей недели не очень удобно, расслабиться не получиться, да и какая вечеринка без коктейлей и спиртного.
Следующий момент — продумывание того, что будет на вечеринке — награда за участие в конкурсе, составление сценария, а также место проведения. Место проведения — это очень важно, так как вечеринку в чистом поле не проведёшь, условий нет, да и хочется потанцевать, попеть, да и пообщаться. Дабы сохранить флору, не напугаться самим и не напугать братьев меньших, не попасть под дождь, не быть «съеденными» комарами — подумайте о месте проведения вечеринки заранее. Оптимальный вариант — вечеринка за городом — тихо, хорошо, соседям не надоедаешь. Если есть домик за городом — проведение вечеринки там очень удобно.
Понятно, что «танцульками» и «попевушками» сложно кого-то удивить, поэтому, от организатора вечеринки потребуется максимум собранности и коммуникативности — разработка сценария праздника и продумывание конкурсной программы — важно очень.
В сети имеется много игр и конкурсов для разных возрастов, можно скачать фанты для взрослой компании. Само собой, конкурсная программа — это не менее важный пункт проведения вечеринки чем все остальное, но вы значительно облегчите себе жизнь, если включите всех присутствующих в подготовку конкурсной программы, продумывание конкурсов. Дабы никто ничего не забыл, имеет смысл собраться перед вечеринкой и обобщить и систематизировать наработки, определиться с понравившимися конкурсами.
На вечеринке должно быть несколько ведущих – общительных, веселых, задорных. Заранее распределите роли, обязанности по организации вечеринки: каждый должен отвечать за что-то, именно тогда у вас получится интересный и коллективно организованный праздник, о котором останутся прекрасные воспоминания. И еще, не хватайтесь за все, определите главное и приоритетное. Если с вами настоящие друзья, то они во всем вам помогут, главное, хорошо попросить или заранее договориться.
Меню. Свежий воздух, солнышко светит, казалось бы, все условия созданы, однако, заранее позаботьтесь об угощениях для компании. Конечно, не нужно «заморачиваться» и готовить первое и второе, угощения вечеринок специфические. Можно сделать шашлыки, поп-корн, канапе. Что-нибудь, что не потребует значительных затрат по времени, в том числе разнообразные нарезки.
Музыкальное оборудование и интернет, куда же без него. С музыкой, естественно, будет веселее. Перед самым проведением вечеринки проверьте исправность оборудования и наличия электричества в доме, иначе придется вам песни петь у костра, что не очень скажется на вашем авторитете и репутации.
Если вы устраиваете вечеринку за городом, продумайте место для мытья рук и комнату гигиены. Дабы избежать цистита и прочих воспалительных заболеваний, лучше об этом подумать заранее.
Помимо загорода есть возможность устроить вечеринку в квартире. Не всегда это удобно, зато все под рукой, не придется думать куда ходить в туалет, где мыть руки, как помыть посуду, однако, не забывайте, что у вас есть соседи за стеной и на нижних этажах, шум и громкая музыка им придется на душе. Дабы избежать конфликтов, вам придется или позвать соседей на вечеринку или сделать музыку тише.
Не менее важный вопрос — проезд к месту проведения вечеринки и отправление домой. Если у вас и ваших друзей есть авто, то это не проблема, но если на вечеринке будет спиртное, то за руль вам сесть не придется, и к вашим услугам городское такси. Вы должны будете объяснить водителю такси как до вас добраться, это очень сложно, особенно, когда горячительное принято на грудь, но все же, случается всякое, и нужно быть готовым к форс-мажорам
Однако, если у вас в друзьях есть люди, которые организуют вечеринку и любят этим заниматься, смело берите их к себе в помощники. Не взирая на огромный перечень того, что «надо», вечеринка — это прежде всего праздник, на котором общение с близкими людьми, друзьями, без стеснения и пафоса, должно приносить удовольствие и быть комфортным.
Еще несколько идей от farid47 (Серов Сергей Данилович)
В детстве на новогоднем утреннике девочки были лисичками и снежинками, а мальчики – зайчиками. Мы выросли, а дети внутри нас так и остались. Может, поэтому маскарадные вечеринки и карнавалы так популярны сегодня? Если хочется, чтобы в жизни нашлось место празднику, надо самим его сделать.
Итак, как организовать тематическую вечеринку? Для начала необходимо определиться с темой. Хочу предложить на Ваш суд пять, на мой взгляд, самых оригинальных тем.
1. Зимняя вечеринка.
Место действия: каток. Если зима, то можно выбрать любой (во многих городах есть специальные детские хоккейные площадки во дворах домов). Ну а летом – снять крытый каток. По периметру можно украсить борт гирляндами. Меню – только шведский стол, а вот для напитков организуйте мини-бар с настоящим барменом в костюме с бабочкой.
Необходимые атрибуты:
А) Коньки. Предупредите гостей заранее. Неплохо, если, на всякий случай, договоритесь с конторой по прокату коньков.
Б) Мороженное. Для влюбленных пар нет ничего романтичнее, чем угощать друг друга мороженным.
В) Горячий кофе с плюшками. На катке сжигается много калорий, да и замерзнуть можно.
Развлечения на вечеринке.
Приветствуются любые активные игры. Можно сыграть в салки, лапту на коньках, перетягивание каната. При наличии клюшек – в хоккей (разделив гостей на две команды).
2. Вечеринка волшебников или в гостях у Гарри Поттера.
Место действия: любое помещение. Для соответствия теме, обязательно занавесьте окна, можно задрапировать стены темным материалом, с потолка пусть свисают огромные звезды. Их можно сделать из фольги.
Необходимые атрибуты:
А) Свечи. Чем больше, тем лучше. Они создадут таинственную атмосферу.
Б) Все фильмы «Гарри Поттер».
В) Медовуха, сливочное пиво (то, что пьют главные герои книги).
Развлечения на вечеринке.
Подготовьте несколько «волшебных» фокусов (можно даже на картах), устройте турнир по шахматам или поиграйте в видео игру по мотивам фильма. В обязательном порядке – просмотр кино.
3. Вечеринка на Хэллоуин.
Место действия: заброшенный дом. Предложите друзьям необыкновенный, тематический Хэллоуин. Например, «Свадьба Дракулы». Все парни – в костюмах Дракулы, а девушки – их невест.
Необходимые атрибуты:
А) Много-много больших тыкв со свечкой внутри.
Б) Музыка в стиле панк-рок и рок. Идеально подойдут композиции группы Nightwish.
В) Конфеты и печенья – раздавать мимо проходящим детям.
Развлечения на вечеринке.
Устройте конкурс на лучшую детскую историю-страшилку, просмотр фильма ужасов типа «Пилы». Для девушек будет интересно объявить «вечер гаданий».
4. Пижамная вечеринка.
Место действия: квартира. Обычно, форма одежды вечеринки – пижамы и халаты. Организовывая подобную тематическую вечеринку, предложите гостям присутствовать в нижнем белье вместо пижам.
Необходимые атрибуты:
А) Подушки.
Б) Много сладостей. Объявите протест лозунгу «Вредно есть на ночь».
В) Мыльные пузыри, большая пена. Она не испачкает одежду. Ее просто нет.
Развлечения на вечеринке.
Бои подушками, конкурс мокрых маек (для девушек) и мокрых штанишек (для мальчиков).
5. Американская вечеринка.
Место действия: загородный дом. Организуя тематическую вечеринку в американском стиле, поищите большой, как минимум, двухэтажный, дом, с баней и бассейном.
Необходимые атрибуты:
А) Кеги с пивом. Обязательно кеги и обязательно с системой подачи пива.
Б) Местная панк-группа, играющая «в живую», которая исполняет не только песни своего сочинения, но и знает хотя бы пару «хитов» (Sum41, Blink182 и т. п.).
В) Одноразовая посуда.
Развлечения на вечеринке.
В принципе, все будут развлекаться, кто на что горазд и без Вас. На то она и американская вечеринка. Можете предложить гостям просмотр всем известного и любимого фильма. Например, «Американский пирог» или «Евротур».
«Вечер друзей» – простая и недорогая программа музыкальной корпоративной вечеринки. Цель этого корпоратива – непринуждённый отдых, веселье и общение в кругу коллег, друзей, партнёров.
Оптимальный, проверенный временем сценарий корпоративной вечеринки – хорошая и разнообразная музыка, интересная конкурсная программа и конечно танцы.
Здесь нет сложной программы, запутанной сюжетной линии, приглашенных артистов и исполнителей. Всё очень просто – ваша компания, Ведущий вечера с помощником – аниматором и ди-джей.
Все компании – разные, поэтому музыкальный репертуар, наполнение конкурсной программы, возможные нюансы мы обязательно согласуем с Заказчиком.
Музыка
В богатой фонотеке наших ди-джеев большой запас музыки в различных музыкальных стилях. Наиболее востребованное музыкальное оформление корпоративных вечеринок – популярная современная музыка, хиты 70-90х в оригинале или в виде современных обработок, композиции из любимых фильмов.
Если в вашей компании есть особые музыкальные предпочтения – просьба заранее предупреждать об этом.
Громкость звука – частый предмет спора при организации корпоратива. Мы всегда стараемся найти компромисс между громкостью музыки с возможностью общаться и слышать друг друга.
Ведущие вечеринки
Ведущий – основная фигура на любой вечеринке. От его или её подготовки, обаяния, поведения, манеры общаться во многом зависит удачное проведение мероприятия.
Формат корпоративного праздника предъявляет повышенные требования к кандидатуре Ведущего. Здесь неприемлемы эксперименты и ведение мероприятия в «свадебном» стиле. Именно поэтому, мы очень тщательно подходим к подбору Ведущих.
Все наши Ведущие имеют значительный опыт ведения корпоративных мероприятий. Это помогает учитывать особенности корпоративной культуры компании Заказчика.
По требованию Заказчика могут быть предоставлены резюме Ведущих.
Развлекательная программа
Основа любой вечеринки – это, конечно, дискотека. Но танцы и застолье лучше разбавить конкурсами и играми.
Развлекательная программа вечеринки индивидуальна и готовится на основании сведений о компании, но всегда имеет элемент экспромта.
С учётом специфики корпоративного формата вечеринки, мы не проводим конкурсы и игры сомнительного характера.
Для поощрения участников конкурсной программы используется призовой фонд. По умолчанию мы используем простейшие недорогие призы. В случае финансовых возможностей мы рекомендуем выделять отдельный бюджет для приобретения забавных и полезных призов, которые будут стимулировать гостей на активное участие в конкурсной программе.
Конкурсы для корпоративной вечеринки
В нашем арсенале сотни конкурсов для корпоративных вечеринок:
Музыкальные и танцевальные.
Активные и застольные.
Интеллектуальные и творческие.
Для помещений и для открытого воздуха.
Тематические праздничные на Новый год, 23 февраля и 8 марта, универсальные конкурсы.
Конкурсы-игры.
Спортивные конкурсы.
Конкурсы для детей и для взрослых.
Наполнение конкурсной программы корпоративной вечеринки согласуется при заказе.
Примеры конкурсов
Примеры популярных конкурсов для корпоративных вечеринок
«Песни-перевёртыши» — нужно угадать «песни-перевертыши», звучащие наоборот.
«Шоколадный бокс» – на «ринг» приглашают крепких мужчин, одевают боксёрские перчатки, а далее … необходимо развернуть и съесть шоколадку, не снимая перчаток.
«Угадай мелодию» – участники угадывают песни, прослушав маленькую часть композиции.
«Танцы народов мира» – правильные танцевальные движения под разные национальные мелодии. Кадриль, ламбада, 7:40 и т.д.
«Что он поёт?» — исполнение в наушниках и с микрофоном одной музыкальной композиции, в то время как окружающие будут слышать другую.
«Фильм-песня» и «Песня-фильм» — конкурс с видео.
«Чтение мыслей» — Ведущий подходит к участнику, одевает «волшебную шапку» и из колонок доносятся «мысли» — забавные нарезки из фильмов, мультиков и песен.
«Твистер» — групповая игра-конкурс на координацию и гибкость.
Лотерея и аукцион
Лотерея – розыгрыш призов – может стать отдельным блоком развлекательной программы корпоративной вечеринки. Лотерея может быть беспроигрышной, по билетам, по визитным карточкам и номерам мобильных телефонов или номерам машин и так далее.
Аукцион – покупка участниками лотов за реальные или игровые деньги, за металлические монеты — «железный аукцион». В качестве лотов могут выступать неизвестные предметы в «черном ящике», лоты от Заказчика, лоты, предложенные участниками и так далее.
Лотерея и аукцион проводятся в юмористическом стиле и являются хорошим дополнением к программе корпоративной вечеринки.
Караоке и музыкальные конкурсы
Караоке – одно из любимых развлечений на корпоративных вечеринках. Однако, далеко не все ваши коллеги имеют выдающиеся вокальные данные. В связи с этим, мы предлагаем два варианта организации караоке:
Караоке-аппарат, подключенный к основной звуковой системе. В этом случае все гости будут слышать исполнение друг другом караоке-композиций. Рекомендуется при проведении музыкальных конкурсов.
Караоке-аппарат, подключенный к автономной звуковой аппаратуре с возможностью установки в отдельном помещении для караоке. В этом варианте любители пения караоке не будут мешать остальным гостям.
Награждения и номинации
Хорошим дополнением к программе корпоративной вечеринки может стать награждение самых активных участников забавными призами и грамотами, вручение различных номинаций.
Номинации могут быть предложены Заказчиком вечеринки, инициированы Ведущим или гостями.
Техническое обеспечение корпоративного мероприятия
В программу входит техническое обеспечение корпоративного вечера в помещении или на улице в любое время года:
Качественное звуковое оборудование.
Радиомикрофоны для Ведущего и выступающих гостей.
Световая аппаратура и спецэффекты.
Проекционная аппаратура.
Оборудование и аксессуары для конкурсной программы.
Дополнительно:
Генератор для ответственных мероприятий и корпоративов на необорудованных площадках.
Караоке с плазменной панелью или проектором и автономной звуковой системой.
Световое оформление мероприятия
Световое оформление наряду с музыкой, создаёт особую атмосферу любой корпоративной вечеринки.
Мы предлагаем сбалансированный набор современного светового оборудования на основе LED-технологий и оборудование для создания спецэффектов, включающие лазерные спецэффекты, дым машину для мероприятий как в помещении, так и на улице.
Декоративное оформление помещения может быть предложено дополнительно.
Проекционное оборудование
При проведении корпоративных вечеринок проекционное оборудование используется:
Для демонстрации символики, фотографий, фильмов, роликов вашей компании.
Для вывода изображения on-line с камеры, установленной в зале.
Для показа тематических картинок, фотографий, фрагментов фильмов, создающих тематическое настроение.
Как элемент поддержки светового оформления в ходе дискотеки.
Смузи – из тропиков к здоровому образу жизни
Освежающие, бодрящие и питательные смузи – лучшее доказательство того, что здоровый образ жизни может быть вкусным и разнообразным. Название свое получили по текстуре: …
Освежающие, бодрящие и питательные смузи – лучшее доказательство того, что здоровый образ жизни может быть вкусным и разнообразным. Название свое получили по текстуре: smoothie, или smoothy, в переводе с английского означает ровный, мягкий, гладкий. Как придумали смузи, неизвестно, зато известно где – в Бразилии, где «много диких обезьян», хотя они к напитку отношения не имеют. Тропический климат способствовал развитию творческой мысли – фрукты измельчали до кремообразного состояния, добавляли воду, лед и так получали освежающий прохладительный напиток. Хотя сейчас с точки зрения диетологии смузи признаны едой и рекомендуются в качестве перекуса или одной из составляющих основного приема пищи.
Славу смузи обрели в США в 80-е годы прошлого столетия – в стране, одной из первых, обративших внимание на необходимость изменения пищевых привычек в связи с ростом количества людей, страдающих ожирением. Справедливости ради надо сказать, что смузи были популярны и ранее, но локально. В 30-х годах их предлагали в кафе на калифорнийских пляжах, так как напиток прекрасно освежал в жару. Особой любовью пользовались композиции с бананом или с ананасом.
Вторая волна интереса к смузи прокатилась в 60-е годы благодаря детям цветов, или хиппи, и их увлечением макробиотическим питанием. Экспериментировали тогда и с фруктовыми сочетаниями, и с молочно-фруктовыми.
Первая компания, которая начала производить смузи промышленным способом, – Smoothie King. Произошло это в 70-х годах ХХ века, а название говорит о «скромности» основателей бренда.
Ну, а потом пришла эпоха фитнеса, культа здорового тела – и из Америки смузи распространились по всему миру. К фруктам стали добавлять овощи (авокадо, огурец, шпинат) и зелень, делать чисто овощные смузи, использовать йогурт или вегетарианские виды молока: соевое, миндальное, кокосовое. Сейчас смузи готовят дома, предлагают в кафе и ресторанах или продают в супермаркетах. Это очень полезный и удобный вариант перекуса в течение рабочего дня.
В чем польза смузи
– Содержат огромное количество витаминов, микро– и макроэлементов
– Клетчатка, которая необходима для правильного пищеварения и микрофлоры кишечника, в смузи сохраняется, в отличие от соков, когда вся клетчатка остается в виде жмыха и выбрасывается
– Входят в систему диетического питания, так как насыщают, дают энергию, но при этом за счет клетчатки не дают резкого скачка уровня сахара в крови, что опять же отличает смузи от соков
– Укрепляют иммунитет, что особенно важно в холодное время года. При этом чем «зеленее» смузи (например, если использовать много зелени, шпината, огурцов, горошка, брокколи), тем больше пользы они принесут организму
– Нормализуют обмен веществ, укрепляют сердечно-сосудистую и нервную систему
– Прекрасно восполняют недостаток овощей в рационе: если вы не дотягиваете до дневной нормы съеденных овощей, а она равна 400 г, смузи быстро справятся с этой задачей. С фруктами то же самое, только дневная норма чуть больше – 500 г.
Как получить от смузи максимум пользы
Чтобы сохранить все полезные свойства напитка, не кладите в него сахар и тем более искусственные подсластители. А вот энергетическую и питательную ценность повысить можно – с этой задачей прекрасно справляются орехи, семечки, семена чиа, овсяные хлопья (диетологи называют их суперфудами).
Если вы положите в смузи йогурт или мягкий творог, то обеспечите организм и дозой кальция. Если вы пьете смузи с целью постройнеть, используйте больше овощей и ограничьте фрукты и ягоды с высоким гликемическим индексом.
За изобретение блендера мы должны благодарить американца Стивена Поплавски – именно он в 1922 году подарил миру этот гаджет
Хороший блендер – залог правильных смузи. Блендер должен быть достаточно мощным: его задача – измельчить овощи и фрукты вместе с кожурой. Поэтому лучше всего, как и в случае с дамской сумкой, выбрать самый качественный из того, что можете себе позволить. Смотрите в сторону стационарного, мощностью не менее 800 ватт, с объемом чаши 1,5 литра и имеющего насадку для измельчения твердых продуктов.
Следите за временем: идеально, если вы взбиваете ингредиенты примерно полторы минуты. Меньшее время не даст нежной текстуры, в напитке останутся кусочки, а большее разрушит питательные вещества.
Как приготовить смузи
– Определить основу: обычная вода, кокосовая вода, молоко, йогурт или один из видов вегетарианского молока. Основа смузи – примерно 250–300 мл жидкости
Закладываете все блендер, смалываете до консистенции пюре, наливаете в стакан – наслаждаетесь восхитительным вкусом и радуете организм правильным, но нескучным напитком. Ах, да! Для полной эстетической гармонии украсьте смузи парой листочков мяты.
Клубнично-манговый тропический смузи ассоциируется с летним отпуском на островах! Манго и клубника хорошо сочетаются с рядом экзотических фруктов (бананами, ананасами), но лучше всего они сочетаются вместе.
Как приготовить идеальный тропический смузи
Красочные клубника и манго содержат витамин С, фолиевую кислоту, антиоксиданты, клетчатку и калий. Морковь наполняет смузи витамином А и, кроме того, придает напитку красивый оранжевый цвет. Лимонный сок – это дополнительная порция витамина C, гармонизация вкуса и придание ему кислинки. Многочисленным же полезным свойствам миндального молока мы отвели целую статью.
Главные ингредиенты
Ингредиенты (на 2 порции):
2 ст. нарезанной клубники
1½ ст. кусочков манго
½ ст. нарезанной моркови
1½ ст. миндального молока
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока.
Добавьте все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы. Наслаждайтесь!
Лимонный сок можно заменить ¼ ст. апельсинового сока, при этом уменьшить количество миндального молока до 1¼ ст.
Замороженные фрукты придают смузи более красивую текстуру
Как сделать смузи более густым
Если вы хотите сделать напиток более густым, вот несколько хитростей.
Используйте замороженные фрукты. Это самый простой способ сделать смузи красивым и густым. Если после смешивания смузи стал жиже, чем хотелось бы, добавьте еще несколько кусочков замороженных фруктов и снова взбейте.
Выберите плотные и сочные плоды. Манго и банан – 2 лучших фрукта для приготовления густых смузи. При смешивании они получаются кремообразными.
Добавьте йогурт. Он поставляет белок и придает напитку кремообразную консистенцию. Для тех, кому нужен безмолочный или веганский смузи, можно подобрать другие белковые и загущающие ингредиенты.
Положите в смузи 1-2 ст.л. овсяных хлопьев. Они дополнят напиток клетчаткой, помогут сделать смузи более густым и сливочным на вкус.
Райское наслаждение! Блендер Vitamix А3500 представлен компанией Sana, которая является официальным представителем Vitamix и специализируется в области блендеров с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях, которые будут полезны при выборе блендера.
Пресс для цитрусовых Sana Citrus Press представлен компанией Sana® – официальным представителем, специализирующимся на шнековых соковыжималках с 2009 года. Посетите сайт, чтобы узнать больше о технических особенностях пресса для цитрусовых Sana Citrus Press, которые могут быть полезны при покупке.
5
Рейтинг: 5,00 Голосов: 3
Нравится
Нe нравится
Калорийность Смузи тропический. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Смузи тропический».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
103 кКал
1684 кКал
6.1%
5.9%
1635 г
Белки
1.3 г
76 г
1.7%
1.7%
5846 г
Жиры
8.11 г
56 г
14.5%
14.1%
691 г
Углеводы
8.53 г
219 г
3.9%
3.8%
2567 г
Энергетическая ценность Смузи тропический составляет 103 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рецепт Тропический смузи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Тропический смузи».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
110.7 кКал
1684 кКал
6.6%
6%
1521 г
Белки
1.3 г
76 г
1.7%
1.5%
5846 г
Жиры
7 г
56 г
12.5%
11.3%
800 г
Углеводы
11.7 г
219 г
5.3%
4.8%
1872 г
Органические кислоты
0.3 г
~
Пищевые волокна
1 г
20 г
5%
4.5%
2000 г
Вода
78 г
2273 г
3.4%
3.1%
2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ
55.3 мкг
900 мкг
6.1%
5.5%
1627 г
бета Каротин
0.333 мг
5 мг
6.7%
6.1%
1502 г
Витамин В1, тиамин
0.042 мг
1.5 мг
2.8%
2.5%
3571 г
Витамин В2, рибофлавин
0.031 мг
1.8 мг
1.7%
1.5%
5806 г
Витамин В4, холин
6.51 мг
500 мг
1.3%
1.2%
7680 г
Витамин В5, пантотеновая
0.217 мг
5 мг
4.3%
3.9%
2304 г
Витамин В6, пиридоксин
0.159 мг
2 мг
8%
7.2%
1258 г
Витамин В9, фолаты
9.091 мкг
400 мкг
2.3%
2.1%
4400 г
Витамин C, аскорбиновая
6.68 мг
90 мг
7.4%
6.7%
1347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.329 мг
15 мг
2.2%
2%
4559 г
Витамин Н, биотин
0.055 мкг
50 мкг
0.1%
0.1%
90909 г
Витамин К, филлохинон
0.2 мкг
120 мкг
0.2%
0.2%
60000 г
Витамин РР, НЭ
0.6876 мг
20 мг
3.4%
3.1%
2909 г
Макроэлементы
Калий, K
255.27 мг
2500 мг
10.2%
9.2%
979 г
Кальций, Ca
15.91 мг
1000 мг
1.6%
1.4%
6285 г
Кремний, Si
0.909 мг
30 мг
3%
2.7%
3300 г
Магний, Mg
32.36 мг
400 мг
8.1%
7.3%
1236 г
Натрий, Na
14.73 мг
1300 мг
1.1%
1%
8826 г
Сера, S
1.09 мг
1000 мг
0.1%
0.1%
91743 г
Фосфор, Ph
45.5 мг
800 мг
5.7%
5.1%
1758 г
Хлор, Cl
0.18 мг
2300 мг
1277778 г
Микроэлементы
Бор, B
22.7 мкг
~
Ванадий, V
4.55 мкг
~
Железо, Fe
1.439 мг
18 мг
8%
7.2%
1251 г
Йод, I
0.18 мкг
150 мкг
0.1%
0.1%
83333 г
Кобальт, Co
0.364 мкг
10 мкг
3.6%
3.3%
2747 г
Марганец, Mn
0.5697 мг
2 мг
28.5%
25.7%
351 г
Медь, Cu
115.14 мкг
1000 мкг
11.5%
10.4%
869 г
Молибден, Mo
1.455 мкг
70 мкг
2.1%
1.9%
4811 г
Селен, Se
0.391 мкг
55 мкг
0.7%
0.6%
14066 г
Фтор, F
2.7 мкг
4000 мкг
0.1%
0.1%
148148 г
Хром, Cr
0.18 мкг
50 мкг
0.4%
0.4%
27778 г
Цинк, Zn
0.2626 мг
12 мг
2.2%
2%
4570 г
Энергетическая ценность Тропический смузи составляет 110,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Тропический смузи на Your-diet.ru | Здоровое питание, снижение веса, эффективные диеты
Уже давно известна сила цитрусовых фруктов, ведь она направлена на пополнение энергии. Все натуральные энергетические напитки для спортсменов готовятся на их основе. По нашему рецепту, вы сможете приготовить натуральный и очень вкусный тропический смузи в домашних условиях. Приготовление не требует особых навыков или каких-либо специальных средств, поэтому этот оригинальный напиток может приготовить даже начинающий кулинар. Секрет прекрасного вкуса заключается в удивительной гармонии апельсина, грейпфрута и банана. Мы уверенны, что тропический смузи понравится абсолютно всем.
Ингредиенты для приготовления тропического смузи:
бананы – 2 штуки;
красные грейпфруты – 2 штуки;
апельсины – 3-4 штуки;
кубики льда;
листья мяты или дольки апельсина, лимона для украшения.
Способ приготовления тропического смузи:
Подготовить все цитрусовые. Снять с них кожицу.
Из апельсинов и грейпфрутов снять кожуру и выжать сок.
После перелить приготовленный сок в чашу блендера, добавить бананы.
Затем высыпаем в чашу блендера кубики льда.
Взбиваем все до однородного состояния в течение минуты.
Должна получиться однородная фруктовая масса.
Перелить приготовленный напиток в бокалы.
Украсить тропический смузи листиками мяты или апельсином.
Пищевая ценность одной порции тропического смузи:
жиров – 0.2 грамма;
белков – 0.9 грамм;
углеводов – 9.6 грамм.
Энергетическая ценность 100 мл напитка составляет 42 Ккал.
Витаминные смузи и коктейли: лакомимся и худеем
В начале лета, когда многие истосковались по солнцу и движению, так хочется чего-то легкого и витаминного. Чтобы одним махом скинуть несколько лишних килограммов, очистить организм от шлаков и привести себя в порядок, отлично подходят витаминные детокс-напитки. Смузи, фруктовые и овощные соки, натуральные витаминные коктейли – вот что всем нам нужно. Для их приготовления пригодятся свежие фрукты и овощи, а также ягоды (можно и быстрозамороженные). В них и комплекс витаминов, и растительные волокна, помогающие пищеварению, и свежий, летний вкус. Для приготовления смузи их даже не надо размораживать, лучше измельчить их в блендере прямо замороженными, тогда мельчайшие частички фруктового льда будут и охлаждать напиток, и насыщать его вкусом свежих ягод.
Смузи и коктейли могут служить перекусом или десертом, если потянуло полакомиться. Кроме того, их хорошо пить перед тренировкой, чтобы не наедаться, или заменять ими одну еду: обычно полдник или даже ужин.
Для приготовления этих полезный напитков вам понадобится блендер и продукты, указанные в рецепте.
Апельсин-манго
В этом густом и аппетитном напитке кислинка апельсина прекрасно уравновешивается экзотической сладостью манго. А манго – это просто король фруктов, фрукт-антистресс, очень полезный для здоровья. Он содержит 13 аминокислот, витамины А, С и группы В, много калия, других минеральных веществ и рекордное количество фруктового сахара, так необходимого при умственной деятельности. Причем витаминами в большей степени насыщены чуть недозрелые плоды, как раз такие, которые обычно встречаются у нас в продаже. Так что для здоровья это то, что нужно. Рецепт – от шеф-бармена Виталия Екименко.
Фото предоставлено рестораном Moregrill
Ингредиенты:
Пюре манго – 70 г
Апельсин – 100 г
Йогурт натуральный – 150 мл
Мед – 25 мл
Как готовить:
Пюре манго можно приготовить самостоятельно из свежего плода. Для этого порезав мякоть манго кусочками, соединяем его в блендере с небольшим количеством воды, лимонным соком и медом (по вкусу). Все измельчаем блендером – у нас получается консистенция жидкого фруктового пюре. На самом деле, одну порцию пюре готовить затруднительно, лучше смешать сразу несколько и потом использовать постепенно, разделив пюре на части и храня их в морозилке. К слову, таким же способом можно приготовить пюре-полуфабрикат и из других фруктов и ягод. Ведь формат смузи позволяет бесконечно экспериментировать со вкусом.
Апельсин очистить от кожуры. Все ингредиенты для смузи сложить в чашу блендера и пробить до однородной консистенции. Подать, украсив листком мяты.
Тыквенный смузи
Тыквенный смузи – густой, сытный и очень нежный на вкус напиток с тонкой ноткой амаретто, которую дает миндальное молоко. Тыква только кажется простым и обыденным продуктом. Для здоровья она просто находка: в ней содержатся витамины А, С, Е, D, РР, К, группы B и редкостный витамин Т. К тому же, она богата такими минералами как фтор, магний, медь, кальций, цинк, марганец, фосфор и йод.
Этим и следующим рецептом с нами поделился шеф-бармен ресторана «Barceloneta» Евгений Ясинский.
Фото предоставлено рестораном Barceloneta
Ингредиенты:
Тыква запеченная – 200 г
Миндальное молоко – 100 г
Семена льна – 1 ч. л.
Цветочный мёд – 2 ч л
Как готовить:
Тыкву очистить от шкурки и семян, нарезать крупными кубиками, выложить на фольгу и испечь до полной мягкости. Евгений делает это в дровяной печи, но и духовка тоже подойдет. Затем дать тыкве остыть. Все ингредиенты кроме льняных семечек сложить в чашу блендера, взбить до однородного состояния и подать, украсив кусочками тыквы и семечками льна.
Тропический смузи
Этот смузи просто создан для того, чтобы помечтать о жарком лете и отдыхе на берегу океана. Психологи говорят, что когда мы вспоминаем или мечтаем о чем-то, то наш организм вырабатывает те же самые гормоны радости, как если бы это происходило с нами на самом деле. Так что этот напиток просто находка!
Ингредиенты:
Банан – 1/2
Ананас – 100 г
Мякоть манго – 50 г
Ананасовый фреш – 120 мл
Ягоды годжи – 8 шт.
Как готовить:
Все ингредиенты пробить в блендере.
Перелить смузи в высокий стакан, украсить ягодами годжи и ломтиком ананаса
Томат-клубника-мята
Это удивительное сочетание вкусов: сладковатая сочная мякоть томата, плюс клубника, дающая яркий ягодный вкус, оттенены нежной мятной ноткой. Пробуешь, закрыв глаза, и вот ты уже где-то на даче в начале июля. Этот и следующий рецепт от бренд-шефа ресторана «Community» Джакомо Ломбарди.
Фото предоставлено рестораном «Community»
Ингредиенты:
Помидоры – 400 г
Клубника замороженная – 300 г
Мята – 4 г
Как готовить:
Все пробить в блендере до однородной массы. Джакомо Ломбарди использует свежую клубнику, но поскольку для нее еще не сезон, можно взять и свежемороженую. Тогда размораживать ее не надо. Стоит измельчить ее прямо так. Тогда весь объем смузи будет еще гуще и будет наполнен мельчайшими частичками клубничного льда, которые станут постепенно таять, и при этом отдавать свой вкус. Украсить Джакомо предлагает съедобным цветком фиалки и чипсом из апельсина.
Яблоко-кейл-банан
Диетологи утверждают, что этот смузи не только помогает похудеть, но и омолаживает кожу, и прибавляет энергии на весь день. Капуста кейл – один из самых полезных овощей. Она насыщена витаминами, минералами и фитонутриентами, к тому же, обладает нежным вкусом. А благодаря яблоку и банану у вас получится освежающий и суперпитательный коктейль.
Фото предоставлено рестораном «Community»
Ингредиенты:
Капуста кейл – 160 г
Очищенные яблоки – 400 г
Очищенные бананы – 400 г
Сироп агавы – 80 г
Вода – 80 г
Как готовить:
Кейл, яблоки и бананы пропустить через блендер, добиваясь однородной консистенции. Добавить в смесь воду и сироп агавы (это полезный заменитель сахарного сиропа, продается в магазинах здорового питания). Тщательно все перемешать.
Разлить смузи по стаканам. Украсить листьями кейла, посыпанными сахарной пудрой.
Детокс-смузи с грейпфрутом и апельсином
Этот свежий цитрусовый смузи идеально подходит для того, чтобы сделать перерыв посреди рабочего дня. Он бодрит и дарит наслаждение. Автор рецепта – бренд-шеф сервиса по доставке полезной еды «No secret by Valeriya» Кирилл Бергер.
Фото предоставлено рестораном «No secret by Valeriya»
Ингредиенты:
Грейпфрут – 1шт.
Апельсин – 2 шт. (средних размеров)
Морковь – 100 г
Палочка корицы – 1шт.
Тимьян – 1 веточка
Как приготовить:
Выжмите фреш из грейпфрута и апельсина. Очистите морковь и произвольно нарежьте. Пробейте в блендере цитрусовый фреш с морковью до однородного состояния.
Перелейте смузи в графин, добавьте палочку корицы, ветку тимьяна и поставьте настаиваться в холодильник на 15-20 минут. После этого смузи готов!
Коктейль малина и бузина
Этот коктейль – скорее, для наслаждения, чем для диеты, ведь в его состав входит шарик пломбира. Но это так вкусно! Рецепт этого и следующего коктейля – от шеф-повара True Cost Артема Хижнякова.
Ингредиенты:
Малина – 200 г
Сироп бузины – 15 мл
Сок лайма – 10 мл
Пломбир – 60 г
Молоко соевое – 100 г
Как готовить:
Все смешать и пробить в блендере. Вылить в высокий бокал и украсить кружочком лайма.
Коктейль клубника, арбуз, базилик
Клубника очень хорошо сочетается с арбузом. А базилик лишь оттеняет это сочетание и придает напитку пряности. В состав коктейля входит травяной биттер, так что он отлично подходит для того, чтобы почувствовать, что рабочий день закончился и настроиться на отдых.
Ингредиенты:
Клубника – 100 г
Арбуз – 100 г
Минеральная вода – 100 г
Лед – по вкусу
Сахарный сироп – 15 мл
Базилик свежий – 5-6 листьев
Ангостура – по вкусу
Как готовить:
Ангостуру в рецептуре можно заменить любым травяным биттером. Все, кроме минеральной воды и льда, смешать и пробить в блендере. Затем добавить лед, минеральную воду и аккуратно перемешать.
Перелить в бокал и украсить разрезанной на четвертинки ягодой клубники.
Лимонад «Тархун»
Это освежающий напиток, в котором сочетаются вкусы натурального тархуна и лайма. шеф-бармен ресторана «Valenok» Тамерлан Майрансаев добивается в напитке насыщенных пряных ноток за счет того, что готовит в блендере концентрат из зелени.
Фото предоставлено рестораном «Valenok»
Ингредиенты:
Тархун свежий – 30 г
Вода – 200 мл
Лайм – 40 г
Сироп яблочный – 20 мл
Сок лайма – 10 мл
Сахарный сироп – 20 мл
Содовая – 120 мл
Лед
Как готовить:
Лайм нарезать и размять при помощи мадлера. Свежий тархун пробить в блендере с водой, процедить через сито. Получившийся концентрат соединить с лаймом, туда же добавить яблочный и сахарный сиропы, сок лайма. Разбавить содовой, перемешать, добавить лед.
Статья подготовлена при поддержке компании Techport.ru.
Techport.ru – передовой и современный интернет-гипермаркет, которому доверяют производители. В его ассортименте более 500 000 самых разнообразных товаров по выгодным ценам: от крупной бытовой техники до бытовой химии. Все товары имеют необходимые документы и гарантию. Techport.ru работает только с официальными представителями ведущих компаний мира. В интернет-магазине проходят ежедневные акции и скидки, которые делают покупки еще приятнее. Для постоянных клиентов при любой покупке на личный счет начисляются ТехБонусы, которые в любой момент можно обменять на товар. Широкая партнерская сеть по всей России и проверенные крупнейшие службы доставки позволяют доставлять заказ максимально быстро.
Цены меню кафе тропических смузи (обновлено в августе 2020 г.)
Tropical Smoothie Café — это сеть ресторанов, где в течение всего дня подают завтрак, обед, ужин и коктейли. Он славится прежде всего огромным разнообразием смузи, но отличается от других магазинов смузи тем, что предлагает качественную еду. Имея офисы по всей территории США и сохраняя присутствие в течение почти двадцати лет, у них явно есть рецепт успеха.
За прошедшие годы франшиза значительно расширилась, и то, что начиналось как магазин смузи, превратилось в полноценную закусочную, поскольку каждый год они добавляют больше пунктов меню.Спустя девятнадцать лет, с новым логотипом и обновленным рестораном в 2014 году, они продолжили адаптироваться к расширяющемуся рынку и росту популярности.
ЕДА
РАЗМЕР
ЦЕНА
Классические смузи
Восход Закат
24 унции.
$ 3,99
Тушитель киви
24 унции.
$ 3,99
Paradise Point
24 унции.
$ 3,99
Солнечный день
24 унции.
$ 3,99
Mango Magic
24 унции.
$ 3,99
Blimey Limey
24 унции.
$ 3,99
Blueberry Bliss
24 унции.
$ 3,99
Rockin ‘Raspberry
24 унции.
$ 3,99
Клубничный лимонад
24 унции.
$ 3,99
Peaches ‘n Silk
24 унции.
$ 3,99
Jetty Punch
24 унции.
$ 3,99
Суперпродукты Смузи
Зеленый остров
24 унции.
4,99 долл. США
Totally Green
24 унции.
4,99 долл. США
Acai Berry Boost
24 унции.
4 доллара.99
Pomegranate Plunge
24 унции.
4,99 долл. США
Caribbean C-Burst
24 унции.
4,99 долл. США
Вставай и Годжи
24 унции.
4,99 долл. США
Detox Island Green
24 унции.
4,99 долл. США
Смузи с наддувом
Triple Berry Oat
24 унции.
4 доллара.99
Арахисовый рай
24 унции.
4,99 долл. США
Гайка здоровья
24 унции.
4,99 долл. США
Lean Machine
24 унции.
4,99 долл. США
Muscle Blaster
24 унции.
4,99 долл. США
Восхитительные смузи
Багама Мама
24 унции.
4,49
Чашка для арахисового масла
24 унции.
4,49
Beach Bum
24 унции.
4,49
Mocha Madness
24 унции.
4,49
Дополнения для смузи
Добавки
$ 0,99
Свежие надстройки
0,99 $
Специальные смузи
Любой смузи и полусэндвич или полусалат на ваш выбор
6 $.99
Добавить 24 унции. Смузи к любой лепешке, сэндвичу, обертке, салату или двум тако
3,00 $
Тако
Копченая курица Халапеньо
2 шт.
$ 5,49
Копченый цыпленок Халапеньо
3 шт.
$ 8,49
Тайский стейк с чили
2 шт.
$ 5,49
Thai Chili Steak
3 шт.
$ 8,49
Рыба с кориандром и лаймом
2 шт.
$ 5,49
Рыба с кориандром и лаймом
3 шт.
$ 8,49
Корейский BBQ Steak
2 шт.
$ 5,49
Корейский BBQ Steak
3 шт.
$ 8,49
Лепешки
Chipotle Chicken Club
$ 3.99
Стейк Цацики
3 доллара.99
Песто с курицей
$ 3,99
Цыпленок Feisty Feta®
$ 3,99
Цыпленок Баха
3,99 $
Обертки
Поджаренные с гарниром на выбор
Тайская курица
6,49 $
Ямайский цыпленок-вялень
$ 6.49
Цезарь Цезарь
6,49 $
Цыпленок Буффало
6,49 $
Всего Турция
6,49 $
Хумус овощной
6,49 $
Бутерброды
Поджаренные с гарниром на выбор
Rustic Turkey & Apple Club
6 долларов США.99
Ранчо с индейкой и беконом
$ 6.99
Куриный салат с клюквой и пеканом
$ 6.99
Ultimate Club
$ 6,99
Салаты
Шпинат с добавкой
6,49 $
Тайская курица
6,49 $
Цезарь с курицей
6,49 $
Стороны
Fruit Medley (House-Made)
$ 1.19
Капуста и яблоко (домашнее)
$ 1.19
Целые фрукты
1,19 $
Чипсы
1,19 $
Завтрак на весь день
Southwest Omelet Wrap
2,49 $
Обертка со шпинатом и омлетом из феты
2,49 $
All American Omelet
2 доллара.49
Хрустящие лепешки с арахисовым маслом и бананом
$ 2,99
12 лет и младше
Lil ‘Limeberry Smoothie
12 унций.
2,99 долл. США
Jetty Junior Smoothie
12 унций.
2,99 долл. США
Awesome Orange Smoothie
12 унций.
2,99 долл. США
Шоколадный смузи из шимпанзе
12 унций.
2,99 долл. США
Обертка из индейки и чеддера
$ 2,99
Обертка с ветчиной и чеддером
$ 2.99
Кесадилья с сыром
2,99 $
Кесадилья с сыром (с курицей)
3,99 $
Пицца Кесадилья
2,99 $
Пицца Кесадилья (с курицей)
3 $.99
Детское питание с выбором стороны и 12 унций. Детский смузи
4,99 $
Напитки
Напиток
$ 1,99
История
Эрик Дженрих, Делора Дженрих и Дэвид Уокер открыли в 1997 году в Дестине, штат Флорида, Tropical Smoothie, изначально представлявший собой простой магазин смузи. Первоначальное меню состояло только из смузи, но популярность магазина заставила их подумать, что у них есть что-то, что может быть успешным в большем масштабе.Быстрый успех означал расширение; первая торговая сеть открылась в Таллахасси, Флорида, в 1998 году.
Вскоре они осознали ценность расширения своего меню, поэтому в 1999 году были добавлены продукты питания, и они изменили свое название на Tropical Smoothie Café, чтобы отразить это изменение. После этого дела пошли быстрее. В 2005 году они обновили декор во всех своих местах, добавив пляжную тематику, и к 2006 году у них было в общей сложности двести кафе в Соединенных Штатах.
Всегда заботящееся о своем здоровье, Tropical Smoothie Café начало добавлять веганские продукты в свой и без того широкий ассортимент полезных для здоровья продуктов, и положительный отклик был бесспорным.Всего через месяц после добавления веганского заменителя мяса они объявили, что этот продукт будет постоянным. Пункты меню с ограниченным по времени предложением также принимаются постоянно, когда они достаточно популярны, например, «Авокалада».
Их трехсотый магазин открылся в 2011 году, а их четырехсотый — в 2015 году. Есть планы открыть больше магазинов, чтобы удвоить присутствие их франшизы по всей стране. В 2007 году они даже учредили свой собственный праздник «Национальный день шлепанцев», чтобы отметить свое отношение к островному стилю, которому в следующем году исполняется 10 лет.
Обзор
Это обычная закусочная; они готовят хорошую еду быстро, и ожидание заказа не превышает пяти или десяти минут. Что касается атмосферы, они воссоздали расслабленную и красочную энергию тропического отдыха с ярким и привлекательным декором в островной тематике. Сотрудники веселые и любезные и всегда быстро порекомендуют свои любимые блюда.
Смузи варьируются от классических комбинаций, таких как «Blueberry Bliss» (черника, клубника и банан) до невероятно полезного, но одинаково вкусного «Totally Green» (огурец, зеленое яблоко, капуста, шпинат, сельдерей и киви) и снисходительный «чашка арахисового масла» (арахисовое масло, банан и шоколад).Благодаря возможности добавлять полезные добавки, такие как цельнозерновой овес, семена льна, капуста и протеиновые порошки, каждый найдет что-то для себя.
В меню кафе есть еда для детей и взрослых, в том числе «Тако с кориандром и лаймом» и «Лепешки с курицей и песто», а также по разумным ценам. Смузи и салат или лепешка всего около 10 долларов. Детское питание еще более экономично: комбинация смузи и детского меню стоит всего около 5 долларов.
Их меню сосредоточено на свежих, питательных продуктах, а их производственные помещения предназначены для того, чтобы производить их в чистых и гигиеничных местах.Кафе Tropical Smoothie также предлагает услуги общественного питания. Всегда есть что-то новое; Существует широкий спектр новых ограниченных по времени предложений, которые появляются несколько раз в год, поэтому постоянно доступны новые вкусы и комбинации, которые определенно стоит попробовать.
.
бесплатных смузи от Tropical Smoothie Cafe — последние купоны
Получите вкусный подарок благодаря этой замечательной акции!
Tropical Smoothie Cafe предлагает купоны и рекламные акции, чтобы помочь вам сэкономить на бутербродах, обертках, салатах и, конечно же, на их восхитительных коктейлях!
До 5 июня, или пока есть запасы, Tropical Smoothie Cafe раздает 1 миллион бесплатных коктейлей! Получите свой купон на бесплатный смузи Tropic Time емкостью 24 унции, заполнив эту короткую онлайн-форму.Ваш уникальный код купона будет отправлен по электронной почте и может быть использован в любое время до 5 июня.
Обратите внимание, что этот бесплатный бонус доступен только для использования в их системе онлайн-заказов и не может быть объединен с другими предложениями или скидками. Ограничение одной надстройки и / или дополнения. Промокод будет применен к заказанному смузи по самой низкой цене и может быть использован для любого смузи Tropic Time.
Select Tropical Smoothie Cafe в настоящее время предлагают пикап у обочины.Доставка также доступна через Uber Eats, GrubHub и DoorDash.
Загрузите бесплатное приложение, чтобы начать зарабатывать с каждой покупки.
Сэкономьте еще больше, загрузив приложение Tropical Rewards. Это бесплатное приложение позволяет вам находить места для кафе Tropical Smoothie, делать предварительный заказ, сканировать для оплаты в магазине и иметь легкий доступ ко всем вашим наградам и льготам за участие в программе Tropical Rewards.
Зарегистрируйтесь сегодня в программе Tropical Rewards (участие бесплатно) и получите награду в размере 2 долларов в день своего рождения! Кроме того, вы получите вознаграждение в размере 5 долларов за каждые 55 долларов, потраченные в Tropical Smoothie Cafe.
Чем больше вы потратите, тем больше сэкономите! Получите дополнительные преимущества при достижении дополнительных требований к расходам. Участники с Supercharged, которые тратят 500 долларов США или более в год, могут получать одно бесплатное дополнение в неделю и бесплатный пункт меню стоимостью до 10 долларов США на свой день рождения.
Узнайте о последних способах сэкономить на доставке еды из ваших любимых ресторанов!
Плов из булгура как приготовить фоторецепт 19 февраля 2016 г. Добрый день! В разных национальных традициях существуют продукты, которые в одной кухне являются чем-то само собой разумеющимся, в то время как в другой вызывают удивление …
В разных национальных традициях существуют продукты, которые в одной кухне являются чем-то само собой разумеющимся, в то время как в другой вызывают удивление и даже неприятие. Кстати, русская кухня тому не исключение — попробуйте спросить у американца или даже европейца любит ли он свеклу. А гречку? А перловку? Получите удивленный взгляд и немой вопрос: «А ты о чём, собственно?».
Вот и в нашей кулинарной традиции булгур обойден вниманием, и, скажу я вам, совершенно напрасно. Это ни что иное как крупа из обработанной кипятком и просушенной дробленой пшеницы, которая распространена на Ближнем Востоке некоторых балканских странах и северной Индии. Естественно, обладает кучей полезный свойств и хорошими вкусовыми качествами. Посему грех было бы не делать плов из этого прекрасного продукта, что довольно распространено в регионах, которые были упомянуты выше. Вот и мы решили попробовать, что же это такое — плов из булгура.
Забегая вперёд, скажу, что результат превзошёл самые смелые ожидания!
Продуктовый набор:
Говядина (500 гр)
Морковь (2 шт.)
Лук (1 шт.)
Булгур (2/3 чашки)
Куркума
Зира
Чеснок
Красный лук (1 шт. — для салата)
Петрушка (для салата)
Помидор (для салата)
Растительное масло
Соль
Перец
Все измельчаем как для плова. Мясо небольшими кусками, морковь соломкой, лук полукольцами:
Берём сковороду или казан, разогреваем немного растительного масла:
Обжариваем лук с морковью в течение пары минут на сильном огне:
Добавляем мясо и продолжаем обжаривать ещё минуты три:
Заливаем кипятком, чтобы слегка покрыть мясо и овощи, убавляем огонь до минимума и тушим минут десять:
Добавляем зиру, куркуму, зубчики чеснока, перемешиваем и засыпаем булгур:
Добавляем кипяток таким образом, чтобы он покрыл содержимое на сантиметр, накрываем крышкой и оставляем на минимальном огне томиться минут двадцать:
Тем временем делаем сопровождающий салат — некое подобие знаменитого ачик-чучука. Тонко режем красный лук:
Замачиваем его в холодной воде минут на пять:
Режем дольками помидоры, мелко рубим петрушку, смешиваем с замоченным луком (без воды, естественно))) и заправляем парой ложек растительного масла, солим, перчим по вкусу:
Аккуратно открываем крышку и перемешиваем плов:
Выкладываем плов на блюдо, по окружности наш импровизированный ачик-чучук и зовём всех к столу:
Приятного аппетита!
Булгур с карри пошаговый рецепт с фото
Если сегодня вечером вдруг захотелось чего-то нового, необычного и вместе с тем доступного, то восточная кухня всегда сможет помочь подобрать нужное блюдо. Выбор достаточно велик, но мы остановимся на очень простом, но интересном рецепте. Булгур с карри — отличный вариант гарнира, который подходит практически ко всем видам мяса и рыбы. Булгур и карри словно созданы друг для друга, так как крупа отлично сочетается со всеми специями, входящими в состав карри. Кстати, весьма популярный гарнир в Турции.
Но многие до сих пор не знаю, что это за булгур такой. Так вот, булгур это крупа из обработанной паром или кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы. Должен сказать, что это одна из самых полезных круп на ряду с гречкой, так как делается из цельных зёрен твёрдых сортов пшеницы. Для кулинарии булгур хорош тем, что он не разваривается до абсолютно мягкого состояния, всегда рассыпчатый и с плотной серединой.
Готовить булгур с карри мы будем прямо в сковороде, так удобнее. Я использовал сковороду диаметром 28 см, но можно и 24-26 см.
Ингредиенты
булгур 220 г (1 стакан)
вода 500 мл (2 стакана)
карри 1 ч. ложка
хмели-сунели 1 ч. ложка
чеснок 1 зубчик
соль 1/2 ч. ложки
Если у вас нет стакана объёмом 250 мл, то используйте вместо него другую подходящую ёмкость, главное правило лишь одно: на 1 часть булгура необходимо брать 2 части воды, то есть в соотношении 1:2.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Булгур промываем в воде. Многие тут скажут, что зачем промывать, когда эта крупа и так ранее была обработана паром (или по аутентичной технологии кипятком) и она вроде как чистая? Но суть в том, что никто не знает что было с булгуром после обработки кипятком, где хранилась, как, в чём? Это вопрос доверия к производителю. По-умолчанию у меня доверия нет, поэтому всегда все крупы промываю водой от пыли, грязи и прочего постороннего мусора.
Кладём булгур в сковороду, наливаем необходимое количество воды, добавляем по чайной ложки карри и хмели-сунели и половину чайной ложки соли. Всё перемешиваем. Пробуем воду на соль. При необходимости немного добавляем соль.
Очищаем чеснок от щелухи, разрезаем пополам и кладём в сковороду. Во время приготовления чеснок отдаст свой вкус и аромат, после варки булгура его необходимо вынуть и выбросить. Закрываем сковороду крышкой, доводим содержимое до кипения, уменьшаем мощность конфорки до среднего и варим до того как испарится вся жидкость, обычно это 15-20 минут.
Булгур с карри готов! Я чаще всего подаю этот пикантный гарнир к курице, мне нравится как они дополняют друг друга. Готовое блюдо можно хранить несколько до недели в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Приятного аппетита!
Топ-5 рецептов блюд из булгура
Они известны и доступны, но многие ли умеют готовить из них? Опытные кулинары, безусловно умеют. Но ведь есть и те, кто даже не знает, с какой стороны подойти к подобным ингредиентам. Поэтому сегодня поговорим о булгуре и о блюдах, которые из него можно приготовить.
Булгур – крупа, изготавливаемая из пшеницы твердых сортов. Зерна обрабатываются горячей водой или паром, тщательно просушиваются (обычно на солнце), после чего от них отделяют оболочку и дробят. Булгур очень популярен в Азии, Индии, на Ближнем Востоке, Кавказе. Предлагаем вашему вниманию рецепты блюд из булгура восточной и турецкой кухни, а также адаптированные варианты этих блюд.
Читай также: На скорую руку: кускус с овощами и креветками
Табуле
Ингредиенты
Петрушка – 400 г
Мята – 100 г
Булгур запаренный – 3 ст. л.
Помидор – 1–2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лимон (сок) – 1 шт.
Масло оливковое – 0,5 стакана
Сухой острый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Булгур запарьте кипятком в пропорции 1:2, дайте постоять под крышкой 15 минут.
Помидоры разрежьте пополам поперек, вытряхните семечки и мелко нарежьте.
Откиньте на дуршлаг, дайте стечь лишнему соку.
Сок лимона и масло взбейте венчиком в однородную эмульсию.
Смешайте мелко рубленую зелень, помидоры, булгур.
Влейте смесь масла и лимонного сока, размолотый в ступке с крупной солью сухой перец, хорошо перемешайте, охладите.
Читай также: Азиатские голубцы — из пекинской капусты
Пилав из булгура по-турецки
Ингредиенты
Булгур крупного помола – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Зеленый сладкий перец – 1–2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Томатная паста – 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Красный — горький перец
Способ приготовления
Булгур промойте и замочите в холодной воде минут на 15.
Промытые помидоры разрежьте пополам и натрите каждую половинку на терке в миску.
Мелко накрошите лук.
Перчики (можно вместо сладких взять горькие) разрежьте вдоль, очистите от семян и порежьте на небольшие кусочки.
Вскипятите 2 стакана воды (можно взять бульон).
В небольшом количестве масла обжарьте на сильном огне лук до слегка золотистого цвета.
Добавьте перчики, обжарьте их на сильном огне в течение минуты.
Быстро слейте воду из булгура и высыпьте его в кастрюлю.
Все так же на сильном огне перемешайте несколько раз в течение минут 2–3 до тех пор, пока влага не выпарится.
Влейте в кастрюлю протертые помидоры, добавьте томатную пасту и на сильном огне периодически помешивайте минуты 3–4.
Выпарите помидоры, но не полной сухости.
Залейте массу водой/бульоном, посолите, поперчите и закройте крышкой.
Доведите до кипения, убавьте огонь (желательно даже переставить кастрюлю на самую маленькую конфорку) и на самом маленьком огне варите минут 20.
Затем пилав переверните, не размешивая сильно, и дайте постоять еще минут 10–15.
Читай также: Фитнес-суп с морской капустой по-азиатски
Куббе – арабские котлеты
Ингредиенты
Булгур – 200 г
Вода теплая – 500 мл
Фарш мясной – 0,5 кг
Кориандр молотый – 1 ч. л.
Молотая паприка – 1 ч. л.
Сумах – 1 ч. л.
Кумин – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 1–2 ст. л.
Для чесночно-йогуртового соуса
Йогурт (без добавок) – 200 мл
Чеснок – 5 зубчиков
Зелень укропа и петрушки – 2 пучка
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Для жарки
Масло растительное – 0,5–0,7 л
Способ приготовления
Мясной фарш заправьте пряностями и посолите по вкусу.
Хорошо вымешайте руками до однородности.
Булгур насыпьте в глубокую чашку, налейте теплой воды, закройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Затем булгур откиньте на сито, чтобы слить лишнюю жидкость, которая не впиталась крупой.
Добавьте в булгур 2/3 мясного фарша со специями.
Массу хорошо вымешайте руками до однородности. Получилось тесто для куббе, которое нужно поставить для охлаждения в холодильник на 30 минут.
Пока фарш остывает, приготовьте начинку.
На растительном масле на сковороде на среднем огне обжарьте до мягкости мелко порезанный репчатый лук.
К нему добавьте оставшуюся часть фарша. Жарьте, помешивая, около 5–6 минут до готовности фарша.
Далее начинайте формировать куббе.
Тесто разделите на кусочки весом в 40 г.
Из каждой части скатайте шарик.
При помощи большого пальца сделать углубление в шарике посередине, а затем, помогая остальными пальцами, по кругу прокрутите тесто так, чтобы увеличить углубление для начинки.
В углубление положите столовую ложку начинки. Защипните. Придайте кубу форму лимона и складывайте на доску, просыпанную мукой.
Обжарьте котлетки во фритюре, выложите на блюдо, украсив зеленью и овощами. Отдельно подайте соус.
Чтобы приготовить чесночно-йoгуртовый соус, налейте в емкость йогурт, добавьте измельченный чеснок, мелко порезанную зелень укропа и петрушки, посолите, поперчите, взбейте венчиком.
Читай также: Блюда с кус-кусом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Суп с булгуром и копчеными ребрышками
Ингредиенты
Копченые ребрышки (желательно бараньи, но можно и свиные)– 4–6 шт.
Булгур – 100–120 г
Томатная пассата (томатная паста) – 250 г
Картофель – 2–3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Пряности — по вкусу
Способ приготовления
На дно кастрюли, в которой будет вариться суп, налейте масло и немного его нагрейте.
После этого всыпьте булгур и перемешайте.
Булгур должен быть покрыт маслом, но не плавать в нем.
Подержите 5–10 минут на медленном огне, регулярно перемешивая и не давая булгуру подгорать.
В это время подготовьте ребрышки. Срежьте с них часть мяса, но оставляя кое-что и на косточках. Параллельно мелко нарежьте лук, а морковь натрите на мелкую терку.
Через 10 минут после закладки булгура в жир добавьте в кастрюлю лук с морковью, срезанное с ребрышек мясо и пассату.
Все это, периодически помешивая, подержите на малом огне еще минут 5–10.
Затем долейте воду. Добавьте соль, специи (блюдо турецкое, так что со специями можно и нужно экспериментировать), копченые ребрышки и варите 15 минут.
Затем добавьте нарезанный кубиками картофель. И варите до готовности, ориентируясь на картофель, периодически помешивая.
Подавайте с хлебом или гренками.
Читай также: Шедевры турецкой кухни: бараньи отбивные с кускусом и соусом из кабачков
Запеканка из баранины с булгуром
Ингредиенты
Фарш из баранины – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Булгур – 180 г
Масло оливковое – 5 ст. л.
Орехи кедровые – 1/3 стакана
Перец душистый молотый – 1,5 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Способ приготовления
Мелко нарежьте 1 головку лука, пассеруйте в сотейнике на медленном огне 8–10 минут.
Добавьте в сотейник 250 г бараньего фарша, душистый перец (1/2 ч. л.), соль (1/2 ч. л.), корицу (1/4 ч. л.), черный перец (1/4 ч. л.) и, постоянно помешивая, чтобы не было комков, обжарьте 5 минут.
Снимите с огня и перемешайте с кедровыми орехами.
Промойте булгур и дайте ему постоять в воде 10 минут.
Вместе с водой просейте через сито и выложите в миску.
Мелко нарежьте вторую луковицу и смешайте с 450 г бараньего фарша, душистым перцем (1 ч. л.), солью (1 ч. л.), корицей (1/2 ч. л.), черным перцем (1/2 ч. л.). Добавьте булгур и хорошенько перемешайте.
Оливковым маслом смажьте форму для выпечки.
На дно формы выложите половину смеси с булгуром и разровняйте.
Равномерно распределите смесь с обжаренной бараниной и кедровыми орехами.
Сверху третьим слоем выложите оставшуюся часть баранины с булгуром.
Аккуратно разровняйте верхний слой и смажьте оливковым маслом.
Форму с бараниной поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до полной готовности 35–40 минут.
Готовое блюдо остудите и подавайте, разрезав на куски, как пирог.
Читай также: Блюдо дня: кускус с куриной грудкой и овощами
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Пилав из булгура с курицей
Из этого количества ингредиентов у меня получился почти полный таджин пилава, диаметром 26 см
Куриные бедрышки помыть, срезать кожу, отделить мясо от косточки и нарезать порционными кусочками
Помытые и почищенные морковь и лук нарезать брусочками, чеснок (2,3 зубка) мелко порезать, целую головку чеснока помыть и почистить от верхней шелухи
Булгур промыть и дать стечь воде, откинув на сито
На растительном масле обжарить морковь на среднем огне до зарумянивания
Добавить лук, обжаривать все вместе до золотистого цвета
Аккуратно переложить лук и морковь в емкость, в которой будет готовиться пилав (у меня таджин)
В той же сковороде, в которой обжаривались лук и морковь, обжарить кусочки курицы до румяной корочки, посыпав их любимыми приправами для мяса (по необходимости добавить растительное масло)
Выложить курицу к луку и моркови
Сверху равномерно высыпать булгур и порезанный чеснок
Аккуратно наливаем столько кипятка, чтобы вода покрыла крупу на 0,5 см. Для булгура воды нужно меньше, чем для риса и готовится он быстрее. В центр вдавить целую головку чеснока, посолить, поперчить, добавить приправу для плова, в которую обязательно должны входить зира и барбарис
Не накрывая крышкой, готовить на среднем огне примерно 5 минут, пока над крупой уже не будет лишней жидкости
Накрыть крышкой и томить на самом маленьком огне еще 15 минут
Через 15 минут пилав аккуратно взрыхляем деревянной ложкой. Вся жидкость впиталась в булгур, он стал рассыпчатым, красивого желтого цвета. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем еще немного настояться
Подаем пилав горячим, посыпав мелкопорезанной свежей зеленью. Отличным дополнением к пилаву из булгура с курицей будет салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
Как варить булгур 🥝 как приготовить вкусно блюда из булгура
Категория:
Вторые блюда
Автор:
org/Person»>
Мария Квашонкина
Ингредиенты
Булгур
1 ст.
Томат
1 ст. л.
Вода
2 ст.
Лук
1 шт.
Масло (подсолнечное)
20 г
Головная боль каждой хозяйки – что в этот раз приготовить на гарнир? Снова гречку или рис? Неужели нет других вариантов? Конечно, есть, и, начиная с сегодняшнего дня, вы будете удивлять своих родных кулинарной экзотикой по цене пшеничной каши. Итак, если на ваш стол еще ни разу не попадал настоящий булгур, давайте разбираться, что это за крупа. Википедия вам для этого не нужна, и на Ютубе искать обучающее видео ни к чему — что это за чудо и как его готовить пошагово — подробно расскажем сами.
Другие рецепты каш
Как правильно выбрать булгур?
Булгур — не булгар, и не бургул – это не заморское чудесное растение, это всего-навсего дробленые зерна пшеницы, которые попадают к потребителю после определенной термической обработки, придающей крупе неповторимый ореховый привкус. Булгур легко готовится в домашних условиях: его можно просто отварить, можно приготовить в мультиварке, например, Редмонд, или в духовке. Если вы хотите приготовить плов с мясом или тушенкой, выбирайте булгур крупного помола, а если в ваши планы входят салаты или тефтели – остановите свой выбор на зернах мелкого помола.
Польза и вред булгура
Булгур очень популярен в странах Азии и Средиземноморья. Эта крупа легко переваривается организмом, принося при этом небывалое чувство насыщения. Кроме того, булгур содержит много полезных витаминов и минералов, в частности, калий, железо, медь и витамины группы В, а также помогает выводить из организма шлаки и токсины. О вреде булгура говорить не придется, если употреблять его в разумных количествах. Так что если вы приверженец пп — самое время попробовать булгур.
Как готовить булгур на гарнир
Кухонная техника. Для того, чтобы приготовить булгур на гарнир, вам потребуется глубокая сковорода – да-да, в этот раз обойдемся без кастрюли!
Ингредиенты
Булгур
1 ст.
Томат
1 ст. л.
Вода
2 ст.
Лук
1 шт.
Масло (подсолнечное)
20 г
Рецепт приготовления булгура на гарнир
Лук измельчите и обжарьте до золотистой корочки на растительном масле.
Когда лук аппетитно позолотится, добавьте к нему томатную пасту и еще несколько минут потушите вместе.
Булгур хорошенько промойте и отправьте на сковороду к томату с луком.
Перемешайте содержимое сковороды и немного прожарьте, а затем добавьте воду в соотношении 2 к 1.
Посолите булгур, доведите до кипения, а затем переведите на маленький огонь и тушите до готовности.
Видеорецепт приготовления булгура на гарнир
Если вас до сих пор терзают смутные сомнения, можно ли приготовить крупу на сковороде, посмотрите это видео, и ваша неуверенность рассеется, словно дым. А если вы внимательно досмотрите видео до конца, то в качестве бонуса узнаете, как можно просто и красиво подать простой гарнир из булгура.
Чтобы приготовить булгур в мультиварке, все ингредиенты из стандартного рецепта готовьте в той же последовательности в режиме «Плов».
Плов из булгура
Время приготовления: 1 час.
Количество: 5-6 порций.
Кухонная техника. Этот плов готовится не в традиционном казане, а в глубокой сковороде с высокими бортиками.
Ингредиенты
1 стакан булгура;
2 стакана воды;
1 грудка курицы;
1 луковица;
1 морковь;
50 мл подсолнечного масла;
1 ч. ложка томатной пасты.
Рецепт приготовления плова из булгура
Хорошенько промойте булгур, пока вода после него не перестанет быть мутной.
Куриную грудку нарежьте небольшими ломтиками, а морковку и лук – соломкой.
Обжарьте мясо на раскаленной сковороде до румяности, затем добавьте лук, морковь и немного потушите.
Добавьте в сковороду томатную пасту и оставьте мясо тушиться в этом приятном окружении еще 5 минут.
К мясу добавьте булгур, хорошенько перемешайте, залейте водой и посолите.
Закипятите плов, положите в сковороду лавровый листочек и оставьте готовиться под крышкой на медленном огне.
Когда булгур почти приготовится, снимите плов с огня и дайте постоять в тепле 20-30 минут.
Видеорецепт приготовления плова из булгура
Нет ничего лучше, чем обстоятельное, последовательное разъяснение нового рецепта, полученное от мастера своего дела. В этом видео максимально подробно и понятно показано, как варить ароматный плов из булгура.
Турецкий суп с булгуром
Время приготовления: 50 минут.
Количество: 6-7 порций.
Кухонная техника. Будем варить суп в обычной кастрюле, а больше ничего и не понадобится!
Ингредиенты
150 г булгура;
150 г чечевицы;
2,5 литра воды;
2 ст. ложки томата;
50 г сушеных овощей;
1 ч. ложка сушеной мяты;
1 ч. ложка сушеного базилика;
2 ст. ложки сушеной паприки.
Рецепт приготовления турецкого супа с булгуром
Предварительно замочите чечевицу на несколько часов, а после промойте под холодной водой.
Налейте в кастрюлю чистую воду, поставьте на огонь, выложите туда чечевицу и доведите до кипения.
В кипящую воду добавьте сушеные овощи, паприку, томатную пасту, мяту и базилик.
После этого засыпьте в кастрюлю булгур, посолите и варите суп, пока булгур не станет мягким.
Подавайте суп со свежей зеленью.
Видеорецепт приготовления турецкого супа с булгуром
Трудно запоминать последовательность действий в рецепте? Посмотрите это видео, и вам станет гораздо понятнее, что за чем отправлять в кастрюлю. Кроме того, вы заранее увидите, как будет выглядеть результат ваших стараний, а не это ли лучшая мотивация?
Кысыр, или турецкий салат с булгуром
Время приготовления: 20 минут.
Количество: 7-8 порций.
Кухонная техника. В этом рецепте вам придется поработать ножом, да и только.
Ингредиенты
2,5 стакана мелкого булгура;
1 пучок зеленого лука;
1 пучок петрушки;
4 штуки тонкого зеленого перца;
4 помидорчика;
1 пучок мяты;
2 лимона;
по 0,5 ч. ложки черного и красного перца;
0,5 стакана оливкового масла;
1 ст. ложка пасты из перца;
1 стакан воды.
Рецепт приготовления турецкого салата с булгуром
Булгур залейте кипятком, перемешайте и оставьте на время набухать.
Пока булгур напитывается влагой, не теряйте время даром и нарежьте овощи: помидоры – мелкими кубиками, всю зелень и зеленый перец – довольно мелко.
Сок двух лимонов выдавите в отдельную миску, туда же влейте оливковое масло, добавьте пасту из перца, а также черный и красный перец, посолите и хорошенько перемешайте.
Приготовленным соусом залейте булгур и перемешайте до однородности. Добавьте к булгуру измельченную зелень и помидоры и снова перемешайте. Дайте салату настояться 20 минут и подавайте на стол.
Видеорецепт приготовления турецкого салата с булгуром
Приготовление экзотических блюд часто приводит нас в замешательство, но это не страшно: посмотрите видео, и вы не только узнаете все тонкости приготовления кысыра, но и научитесь красиво его подавать.
Булгур с овощами
Время приготовления: 45 минут.
Количество: 5-6 порций.
Кухонная техника. У вас есть сковорода? Отлично, это блюдо вам подходит!
Ингредиенты
200 г булгура;
1 сладкий перец;
1 баклажан;
2 помидора;
1 банка маслин без косточек;
2 ст. ложки лимонного сока;
1 пучок петрушки;
2 веточки базилика;
20 г оливкового масла;
30 г сливочного масла;
30 г соевого соуса.
Рецепт приготовления булгура с овощами
На сухой сковороде обжарьте нарезанные средними кубиками баклажаны, к ним введите перец, томаты и оливковое масло. Спустя 5 минут снимите овощи с огня, переложите в миску и добавьте маслины и базилик.
В освободившуюся сковороду выложите сливочное масло, булгур, залейте двойным объемом воды и готовьте до полного испарения жидкости.
В готовый булгур введите овощи, измельченную петрушку, заправьте лимонным соком и соевым соусом, снимите с огня и оставьте на 10 минут пропитаться ароматами.
Булгур с курицей
Время приготовления: 50 минут.
Количество: 5-6 порций.
Кухонная техника. И в этом рецепте вы сможете обойтись обыкновенной сковородой.
Ингредиенты
1 грудка курицы;
1 стакан булгура;
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
20 г сливочного масла;
2 ст. ложки оливкового масла;
1 горсть изюма;
1 ст. ложка паприки.
Рецепт приготовления булгура с курицей
Мясо нарежьте ломтиками.
На раскаленную сковороду выложите сливочное и оливковое масло, обжарьте измельченные лук и чеснок. После добавьте куриное мясо, паприку, соль и изюм и жарьте до появления золотистой корочки.
К мясу добавьте булгур, влейте стакан воды и тушите до испарения жидкости. Готовое блюдо украсьте зеленью.
С чем подают булгур?
Булгур – это универсальный гарнир. Им можно заменить рис во всех вариантах его приготовления, подавать с мясом и рыбой, фаршировать им овощи и добавлять его в салаты или супы. К по-праздничному сервированным блюдам из булгура можно подать красное вино.
Варианты приготовления гарнира
На самом деле, гарнир – это не какое-то там бесплатное приложение к основному блюду. Грамотно приготовленный гарнир из нелюбимой многими «обязаловки» превращается в гордость хозяйки. Узнайте, как вкусно приготовить рис на гарнир, и ваши обеды превратятся в изысканные трапезы, ведь какой гарнир может быть элегантнее белого риса? Каждая хозяйка должна знать, как вкусно приготовить гречку на гарнир. Часто дети (а иногда и взрослые) отказываются есть гречу, но если правильно ее приготовить, ситуация в корне изменится! Снова крупы, да сколько можно же, воскликнете вы? Хорошо, будем готовить бобы! Вашим родным не устоять перед вашими кулинарными талантами, если вы знаете, —Как приготовить фасоль красную вкусно на гарнир—. В летний период, когда кладовые ломятся от овощей, приготовьте для разнообразия гарнир из кабачков – вкусный, ароматный и совсем не калорийный.
Открывайте для себя новые рецепты блюд из булгура и не только, приобщайтесь к кулинарным традициям разных стран и, конечно, делитесь впечатлениями от своих гастрономических путешествий в комментариях.
Другие рецепты вторых блюд
Рецепт блюда из булгура — шарики из булгура на пару
Простое и вкусное блюдо из булгура – шарики, приготовленные на пару, с соусом. Булгур – это такая крупа из пропаренной дробленной пшеницы. Рецепт этого интересного блюда из нее прислала Елена Лебедь:
Эти шарики из булгура можно приготовить также на плите или в духовке в морковно-томатном соусе. Они прекрасно держат форму. На пару получается более диетический вариант с естественным вкусом. Также это блюдо можно приготовить из пшена или киноа.
Блюдо из булгура – шарики
Состав:
1 стакана (200 мл) булгура
1 ст. ложка томатной пасты
80-100 г адыгейского сыра
специи: перец черный молотый, 1/2 ч. л. розмарина (но можно любую другую приправу, например, карри хорошо сочетается с булгуром)
соль
3 ст. ложки муки
масло растительное
Приготовление шариков из булгура:
org/ItemList» itemscope=»»>
Булгур залить стаканом кипятка, оставить под крышкой на 5-10 минут для разбухания.
Замоченный в воде булгур
В разбухший булгур добавить томатную пасту, натертый на крупной терке адыгейский сыр, специи и муку. Посолить и перемешать.
Булгуровая смесь для шариков
Затем добавить несколько ложек растительного масла или просто воды, хорошо вымесить.
Из получившегося теста сформировать небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха, и положить их в пароварку.
Варим на пару
Готовить на пару 20-30 минут.
Шарики из булгура готовы
Пока шарики готовятся, сделать соус по вкусу. Самый простой – сметана пополам с майонезом + зелень + лимонный сок + черная соль. Хорош будет также томатный соус.
Соус для блюда
Подавать блюдо из бургура горячим с соусом и овощами.
Шарики из булгура
Приятного аппетита!
P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!
Juliya
автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…
Булгур с овощами — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!
Рецепт
Тот случай, когда блюдо одновременно легкое, вкусное, сытное и полезное. Если вы еще не приготовили булгур с овощами, сделайте это незамедлительно. Попробовав однажды, вы приготовите это блюдо еще не раз.
Дата загрузки: 2020-03-31
Нарежьте все овощи мелкими кубиками.
В сотейнике растопите сливочное масло с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте булгур в течение 3 минут на среднем, добавьте воду, 1 ч.л. соли, перемешайте, доведите до кипения и варите на слабом огне до полного впитывания воды, примерно 20 минут.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте репчатый лук и чеснок на среднем огне 3 минуты.
В сковороду добавьте морковь, зеленый горошек, зеленую фасоль, сладкий перец, ½ ч. л. соли, черный молотый перец и продолжайте обжаривать на слабом огне 10-12 минут.
В сковороду добавьте готовый булгур и перемешайте с овощами.
Выключите плиту добавьте в сковороду мелко нарезанную петрушку, зеленый лук и перемешайте.
Подавайте булгур с овощами горячим.
Салат из булгура с огурцами, красным перцем, горохом, лимоном и укропом
Этот салат из булгура в ближневосточном стиле со свежей зеленью, рублеными овощами и нутом напоминает набухший табуле.
Этот салат в ближневосточном стиле, сделанный из булгура, свежей зелени, нарезанных овощей и маслянистого нута, похож на набухший табуле. Я люблю готовить его на выходных и всю неделю хранить в холодильнике, чтобы получить полезный обед.
Что вам понадобится для салата из булгура
Если вы не знакомы с булгуром, это ближневосточное зерно с ореховым вкусом, приготовленное из зерен цельной пшеницы, пропаренных, высушенных и растрескавшихся.Он не только вкусный, но и очень полезный — с высоким содержанием клетчатки и белка, витаминами и минералами и низким содержанием жиров и калорий. Вы можете найти его в большинстве супермаркетов рядом с макаронами, рисом или горячими хлопьями, а в некоторых магазинах (например, Whole Foods) его также продают в больших контейнерах.
Как приготовить
Для начала приготовим булгур. Поскольку он уже частично приготовлен, все, что вам нужно сделать, это поместить его в миску с кипящей водой, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать париться в течение 30 минут или до тех пор, пока не впитается вся вода.
А пока подготовьте овощи и зелень.
Мне нравится замачивать красный лук в холодной воде, чтобы убрать привкус сырого лука. Это совершенно необязательно — если вам нравится сырой лук, пропустите этот шаг.
Взбить приготовленный булгур вилкой…
Затем смешать его с овощами, зеленью, нутом и специями.
Добавьте свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло.
Затем перемешать, приправить по вкусу и подавать.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Салат из булгура с огурцами, красным перцем, горохом, лимоном и укропом
Этот салат из булгура в ближневосточном стиле, со свежей зеленью, нарезанными овощами и нутом, похож на набухший табуле.
Ингредиенты
1 стакан булгура или легкого булгура
1 1/2 чайных ложки соли, разделенной на части
1/3 стакана нарезанного кубиками красного лука
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 маленький английский (или тепличный) огурец с семенами и нарезанными кубиками
1/2 стакана мелко нарезанного свежего укропа
1/3 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
1 банка нута объемом 15 унций, слить и промыть
1/4 стакана свежего лимонного сока, от 1 до 2 лимоны
1/4 стакана оливкового масла первого отжима высшего качества, такого как Lucini или Colavita
1 крупный зубчик чеснока, мелко измельченный
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка сахара
Инструкции
Доведите чайник до кипения.Положите булгур в большую миску с 1/2 чайной ложки соли и 1-1 / 4 стакана кипятка. Плотно накройте миску сарановой пленкой и оставьте на 25-30 минут, или пока вся вода не впитается.
Тем временем, чтобы смягчить вкус сырого лука, поместите его в небольшую миску и залейте холодной водой. Дайте им постоять десять минут, а затем процедите. (Не стесняйтесь пропустить этот шаг, если вы не возражаете против вкуса сырого лука.) Смешайте приготовленный булгур с красным луком, оставив чайную ложку соли (я знаю, что это кажется большим, но салат без этого мягкий) и все остальные ингредиенты.При желании приправить по вкусу солью, перцем, сахаром или лимоном. Подавать холодным.
В паре с
Информация о питании
На основе
На порцию (4 порции)
Калорий: 336
Жиры: 15 г
Насыщенные жиры: 2 г
Углеводы: 46 гр.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Более того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
См. Другие рецепты:
20 быстрых + полезных рецептов из булгура из пшеницы
Добро пожаловать в Selfmade Finance School , нашу новую денежную серию с Block Advisors , чтобы круглый год помогать владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями. На этой неделе мы рассмотрим облегчение ссуды ГЧП и многое другое.
Если вы владелец бизнеса, взявший ссуду в рамках ГЧП во время пандемии, скорее всего, вам снились кошмары по поводу этого процесса. Первоначальное развертывание было «неуклюжим», если не сказать больше, и теперь вы, вероятно, управляете частью ссуды, связанной с прощением. Также есть шанс, что вы пытаетесь получить доступ к большему количеству кредитов! Со всеми движущимися частями и огромным количеством информации, поступающей к вам, я хочу выделить несколько важных моментов, которые могут помочь облегчить это ухабистое путешествие.Но сначала, мой отказ от ответственности: если за последние 10 месяцев к вам даже обращались удаленно, вы знаете, что все, что связано с государственными займами, было… подвижным. По мере того, как я печатаю, я получаю вам самую свежую информацию, но имейте в виду, что правительство внесло много изменений в эти ссуды — и на горизонте еще больше изменений — поэтому, пожалуйста, всегда проверяйте дважды. прежде чем продолжить! Здесь ничего не происходит:
1. Что такое PPP? Как мне это получить? Что делать, если мне нужно больше денег? Если пандемия существенно повлияла на ваш бизнес, и вы еще не рассматривали это, вам следует проверить, подходит ли вам PPP (ссуда для защиты зарплаты).Если вы соответствуете текущим требованиям CRRSAA (обновленным с момента принятия первоначального Закона о CARES), вы можете получить в 2,5 раза больше своей среднемесячной заработной платы и использовать этот заем для оплаты расходов на заработную плату и покрытия некоторых из ваших допустимых накладных расходов. Вы можете получить доступ к этим займам через свой банк или кредитора. Имейте в виду, что эти ссуды структурированы так, чтобы их можно было простить, если вы распределяете деньги в соответствии с правилами ГЧП. Мы уже прошли первый раунд ГЧП, и с тех пор некоторые правила изменились.Если вы ищете второй заем, у вас не может быть более 300 сотрудников, и вы должны доказать, что выручка упала на 25% за любой квартал 2020 года по сравнению с 2019 годом. Ссуды второго розыгрыша ограничены до 2 миллионов долларов. в большинстве случаев фонд заработной платы ограничен в 2,5 раза, но отели и рестораны получают зарплату в 3,5 раза в месяц.
2. Давайте поговорим о прощении в рамках ГЧП: Если вы взяли ссуду в рамках ГЧП, вы, возможно, сейчас проходите стадию прощения. Если вы еще не сделали этого, обратитесь к своему кредитору и узнайте, как начать оформление документов для подачи заявления о прощении.Возможно, вы сможете использовать форму 3508EZ — форма EZ намного проще. Это требует меньше документации и меньше вычислений. Сайт SBA также является достойным ресурсом. Прощение должно быть для вас главным приоритетом, если это еще не так! Время принятия решения о прощении сильно варьируется от бизнеса к бизнесу. Вы можете не знать, был ли прощен ваш кредит, до подачи налоговой декларации, но COVIDTRA (Закон о налоговых льготах, связанных с Covid от 2020 года) разъясняет, что налоговая база и другие атрибуты вашего бизнеса не будут затронуты прощением ГЧП.
3. Будут ли деньги ГЧП облагаться налогом? Во-первых, если вы использовали деньги PPP для оплаты своих расходов, вы все равно сможете вычесть свои квалификационные расходы. Это отличная новость! Кроме того, прощенная ссуда ГЧП не считается налогооблагаемым доходом на федеральном уровне. Тем не менее, убедитесь, что вы проверили, как ваш штат будет относиться к этой ссуде, поскольку это может отличаться от уровня подоходного налога штата.
4. А как насчет кредитов EIDL? Ссуды на случай бедствия, причиненные экономическим ущербом (EIDL), являются фактическими ссудами, то есть они непростительны.В некоторых случаях владельцы бизнеса использовали EIDL для защиты от неизвестных, но не тратили деньги. Если это так, возможно, имеет смысл подумать о погашении. Если вы использовали эти деньги, вы вернете их по условиям кредита. Хорошая новость заключается в том, что если вы получили эту ссуду, эти деньги не будут включены в доход, и вы можете вычесть из своей налоговой декларации вычитаемые в противном случае коммерческие расходы, оплаченные с помощью ссуды EIDL.
Заключительные мысли: Если вы — малый бизнес, но все еще боретесь, подумайте о второй волне кредитования ГЧП.Позвоните своему кредитору, и, если у вас его нет, есть много кредиторов, которые специализируются на ГЧП. Во-вторых, если вы в этом году подавлены налоговыми правилами и положениями, вы не одиноки. Вам следует подумать, подходит ли вам наем налогового специалиста, который поможет вам в этом. Оплата услуг профессионала в это время может быть хорошо потраченными деньгами и даст вам время снова сосредоточиться на том, что вы любите. С Block Advisors наша команда профессионалов может позаботиться о ваших финансовых задачах в налоговые и другие периоды.
Мнения, выраженные в этом комментарии, принадлежат автору и не обязательно отражают мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица. Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом относительно вашей индивидуальной ситуации. Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как показатель будущих результатов.Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Инвестиционные консультационные услуги, предлагаемые Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочерней компанией Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие указанные здесь организации не связаны с Kestra IS или Kestra AS Investor Disclosures: https://bit.ly/KF-Disclosures
10 рецептов из пшеницы Bulgur с 10 или менее ингредиентами
За последние пару лет так много модных зерновых стали то и дело появляться в центре внимания.Ярким примером является киноа, но это не значит, что нет других зерновых культур, заслуживающих внимания. Я полюбил за универсальность пшеницу булгур. Пшеница булгур считается ближневосточной версией макаронных изделий. Он используется в различных пикантных основных и гарнирах, но его также можно сделать сладким в зависимости от других ингредиентов в рецепте. Пшеница булгур — отличное дополнение к любой диете, потому что она богата клетчаткой и минимально обработана по сравнению с обычной пастой.
Булгур также ценится домашними поварами за то, что он готовится очень быстро (его можно приготовить всего за 10 минут). Вот несколько рецептов булгура из пшеницы, в которых используется менее 10 ингредиентов, что позволяет легко включить новую пищу в свой режим.
В этом рецепте используется пшеница булгур в ее наиболее традиционном ближневосточном применении. Табуле традиционно наполнен травами, и этот рецепт остается верным традициям с простыми ингредиентами и инструкциями.Это идеальный способ использования булгура в повседневной жизни. Попробуйте сочетать этот рецепт с жареной курицей, рисом и хумусом для традиционного застолья.
В этом рецепте натуральные сладкие нотки сладкого картофеля и пикантные нотки сыра сочетаются с нейтральным булгуром. Это отличный рецепт обеда, приготовленного из еды, потому что он богат углеводами, белками и жирами, а также большим количеством микроэлементов.Когда вы будете готовы к употреблению, добавьте рукколу, чтобы она не завяла в холодильнике.
Хотя фалафель — одно из моих любимых блюд, я всегда избегал готовить его дома из-за хлопот, связанных с измельчением нута и жаркой собранных фалафелей. Этот рецепт объединяет все вкусы фалафеля в салат, который легко приготовить, но очень сложен как по вкусу, так и по текстуре. Его более чем достаточно, чтобы стать идеальным рабочим обедом, которому позавидуют все ваши коллеги.
Цитрусовые нотки лимона и яркий пряный привкус свежего укропа придают булгуру неожиданно яркий вкус в этом салате из лосося. Если вы хотите превратить его в гарнир, откажитесь от жареного лосося.
Хотя плов традиционно представляет собой блюдо из риса, в этом рецепте в качестве основы используется булгур.Добавление грибов придает всей смеси приятный вкус умами, даже без добавления мяса, что делает это блюдо идеальным для вегетарианцев и веганов.
Я самопровозглашенный фанатик морепродуктов, поэтому я всегда ищу способы включить больше морепродуктов в свои еженедельные приемы пищи. В этом рецепте используется недорогой консервированный тунец, добавлен булгур и добавлен аромат специй.Вы никогда не догадались бы, что все началось с банки. Если у вас под рукой нет майонеза, можно использовать простой йогурт.
Жареный баклажан, особенно ближневосточный соус баба гануш, полностью взял на себя роль хумуса на моей кухне. Мне нравится дымный аромат и кремовая текстура, но это может быть очень дорого. Этот рецепт из пшеницы булгура дает мне все вкусы, которые мне нравятся при приготовлении баба гануша в салатной версии.В качестве дополнительного бонуса это намного больше, чем покупка готового баба гануша.
Фаршированный перец был основным обедом в моей семье, когда я рос, но моя мама всегда готовила их с очень итальянским вкусом. Этот рецепт заставил меня переосмыслить универсальность перца, и я очень рад, что это сделал. Это одно из моих любимых за ночь перед длительными пробежками, когда я знаю, что мне нужно много углеводов в качестве топлива.
Как я уже намекал, универсальность булгура означает, что его не нужно относить к традиционному табуле или даже к обеду и ужину в целом. Этот рецепт переносит булгур в мир завтраков. Я уверен, что после того, как вы его попробуете, вы будете готовиться заменить его на утреннюю овсянку.
Теперь мы действительно сходим с ума, перенося булгур из мира пикантных блюд в сладкие.В этом рецепте торта в качестве основы используется булгур вместо части муки, что придает готовому продукту более интересную текстуру и хорошо сбалансированный вкус.
Теперь у вас нет абсолютно никаких оправданий, чтобы начать отходить от ваших супер-зерен безопасности. Булгур — легкое добавление в ваш рацион, может быть, даже больше, чем другие, такие как киноа. Попробуйте приготовить большую порцию сразу и использовать ее в нескольких рецептах в течение недели, чтобы смешивать блюда.
Самый простой плов из булгур | Живая еда, учись
Булгур Плов — это ближневосточное блюдо, приготовленное из овощей и специй.Это делается в три простых шага и занимает менее 25 минут!
В последнее время я побывал на Средиземноморье: из нашего холодильника доносится запах цацики и бабагануша. Совместите это желание с неделей, посвященных булгуру, и, естественно, мы должны были приготовить быстрый плов из булгура!
Плов из булгур — один из моих любимых рецептов «смешать вместе». После измельчения овощей все, что вам нужно сделать, это добавить все в кастрюлю и вать. Это очень простое блюдо, от которого оно становится еще лучше!
Я люблю есть это вегетарианское (и веганское) блюдо, которое подается теплым и приправленным петрушкой, красным луком и оливками (как вы видите здесь).Также замечательно, когда его едят с фетой!
Что такое булгур плов?
Чтобы объяснить только , что такое плов из булгура , мы должны разбить его составные части!
Что такое булгур? Булгур — это пшеничное зерно ближневосточного происхождения, которое присутствует во многих средиземноморских блюдах. Вкус какой-то ореховый! Его готовят кипячением, как киноа или рис. (Хотите узнать разницу между булгуром и кускусом?)
Булгур мелкого помола можно использовать в таких блюдах, как табуле, а более крупный булгур — в плове!
Что такое плов? Плов — это рисовое или зерновое блюдо, приготовленное с бульоном, специями и овощами.
Ливанский и турецкий булгур плов: В нашем рецепте мы будем использовать булгур. Этот плов из булгура распространен в турецкой и ливанской кухне. Турки называют его булгур плов и готовят его без томатной основы, а иногда и с добавлением вермишели.
Ливанцы называют его sayeti и обычно используют томатную основу. Этот плов из булгура ближе к ливанскому варианту, по вкусу и ощущениям похож на испанский рис!
Ингредиенты, из которых изготовлено это ближневосточное блюдо
В ингредиентах этого блюда нет ничего сумасшедшего, и они состоят из того, что вы ожидаете — овощи, булгур и специи! После того, как вы приготовите это блюдо, не стесняйтесь проявлять творческий подход к начинки.Некоторые вкусные идеи перечислены ниже вместе с ингредиентами.
Оливковое масло: Обжарьте овощи на оливковом масле. Также можно использовать сливочное масло.
Белый лук: Этот рецепт требует одной чашки нарезанного белого лука (примерно равна одной луковице среднего размера).
Чеснок: Чеснок придаст этому рецепту аромат и пикантность. Мы будем использовать 2 зубчика измельченного чеснока.
Помидоры рома: В этом рецепте мы будем использовать два помидора, предпочтительно рома.
Томатная паста: Томатная паста поможет сделать эту смесь булгура более густой.
Сырой булгур: В качестве основного ингредиента этого блюда мы будем использовать 1 ½ чашки сырого булгура.
Вода: Вода поможет добавить влаги в этот рецепт.
Соль и перец: Добавьте соль и перец по вкусу, начиная примерно с чайной ложки каждого.
Варианты сервировки: Наконец, в довершение к этому блюду хорошо подойдут оливки, нарезанный красный лук, петрушка, нарезанный миндаль и сыр фета!
Как приготовить булгур плов
Булгур плов — это простое блюдо, которое готовится примерно за три основных шага. На создание этого рецепта требуется около 25 минут.
Приготовьте основу: Нагрейте масло на среднем огне в большой сотейнике или кастрюле. Затем добавьте лук, чеснок, перец и помидоры рома.Варить, пока перец не станет мягким, около 5 минут. Добавьте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте булгур: Затем добавьте булгур и воду, перемешайте и накройте. Варите на медленном огне 15-20 минут, пока вода не впитается и булгур не станет мягким. Если булгур все еще крепок, добавляйте по 1/2 стакана воды за раз. Приправить солью и перцем.
Подавайте и наслаждайтесь: Наслаждайтесь горячим или холодным, по желанию с оливками, нарезанным красным луком, петрушкой, нарезанным миндалем или сыром фета.
Варианты вариаций плова
Вот несколько идей, как заменить булгур плов. В этом рецепте действительно нет ничего испорченного, поэтому экспериментируйте с ним и добавляйте свои любимые вкусы!
Добавьте овощей: Чем больше овощей, тем лучше! Вы можете добавить брокколи, красный и желтый сладкий перец, кукурузу, помидоры черри и даже черную фасоль!
Переключить зерно: Вместо булгура можно использовать рис, кус-кус, треснувшую пшеницу, киноа или фрике.
Используйте бульон: Чтобы добавить аромат, вы можете использовать бульон вместо воды. Хороший овощной бульон должен помочь!
Средиземноморские блюда, которые хорошо сочетаются с пловом
Ищете гарниры к плову из булгура? Эти средиземноморские рецепты идеальны!
Булгур Плов
Подготовка: 5 минут
Готовка: 20 минут
Всего: 25 минут
калорий: 253 ккал
Булгур Плов — это ближневосточное блюдо, приготовленное из овощей и специй.Это делается в три простых шага и занимает менее 25 минут!
Инструкции
Основа : Нагрейте масло на среднем огне в большом сотейнике или кастрюле. Добавьте лук, чеснок, перец и помидоры рома, готовьте, пока перец не станет мягким, около 5 минут. Добавить томатную пасту и варить еще 2 минуты.
Булгур : Добавьте булгур и воду, перемешайте, чтобы смешать, накройте крышкой и дайте кипеть в течение 15-20 минут, пока вода не впитается и булгур не станет мягким (добавляйте больше воды по ½ стакана за раз, если булгур все еще твердый) . Приправить солью и перцем.
Подавать : теплый или холодный, по желанию с оливками, нарезанным красным луком, петрушкой, нарезанным миндалем или сыром фета.
Советы и хитрости
Храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5–7 дней.
Замените булгур рисом, кускусом, треснувшим с добавлением киноа (используйте время приготовления и количество воды, указанные на упаковке).
Аромат еще больше, если использовать овощной бульон вместо воды.
Информация о питании
Порция: 1 порция Калории: 253 ккал (13%) Углеводы: 49,8 г (17%) Белки: 8,2 г (16%) Жиры: 4,5 г (7%) Насыщенные жиры: 0,7 г (4%) Холестерин: 0 мг Натрий: 173 мг (8%) Калий: 585 мг (17%) Клетчатка: 11,9 г (50%) Сахар: 6 г (7%) Кальций: 40 мг (4%) Железо: 2 мг (11%)
Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!
Турецкий булгур и овощной рецепт плова
Рекомендации по питанию (на порцию)
401
калорий
12 г
жир
67 г
Углеводы
13 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий
401
% Дневная стоимость *
12 г
15%
Насыщенные жиры 2 г
9%
0 мг
0%
785 мг
34%
67 г
24%
Пищевые волокна 11 г
40%
13 г
Кальций 59 мг
5%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. )
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт турецкого булгура и овощного плова вместе
Если вы ищете новый и вкусный гарнир или пытаетесь заставить свою семью питаться более здоровой, это идеальное время, чтобы попробовать традиционный турецкий рецепт булгурского плова с овощами.Это простой и вкусный способ получить всю питательную ценность пшеницы булгура, а также помидоров и перца, наслаждаясь ароматами Турции. Плов из булгура с овощами — идеальный гарнир к жареному мясу и курице или к любому другому блюду, когда вы едите рис.
Если вы никогда не пробовали булгур, также называемый булгарской пшеницей, не волнуйтесь — он более знаком, чем вы думаете. Булгар используется в ряде ближневосточных рецептов и сравним с рисом и кус-кусом, но имеет ореховый вкус и жевательную текстуру.
Это блюдо для плова больше всего напоминает испанский рис, но с более душевным и ореховым вкусом за счет использования болгара. Как и многие турецкие блюда, он готовится из очень недорогих ингредиентов, которые легко найти; у вас может быть большинство из них уже под рукой. Вы можете найти булгур в большинстве супермаркетов в разделах риса, интернациональных продуктов, латыни или органических продуктов, а также в Интернете и в любых ближневосточных или греческих продуктовых магазинах.
Рецепт плова из булгур по-турецки • Единороги на кухне
Плов из булгура по-турецки — это классическое сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить, оно является альтернативой рису и может быть подано со многими блюдами.
Вам понравились наши турецкие рецепты, и я рад сообщить вам, что их ждет еще больше! Если вы здесь новичок, обязательно ознакомьтесь с такими рецептами, как турецкий салат из белой фасоли и лахмаджун (турецкая пицца). А если вы пекарь, не пропустите наше пошаговое руководство о том, как сделать simit, это хранитель. Рецепт, которым я делюсь с вами сегодня, — это самый любимый турецкий гарнир под названием булгур плов. Это простое блюдо хорошо сочетается со многими основными блюдами, такими как курица-гриль.
Булгурский плов: классический
Булгур плов или, как его называют турки, булгур плов, — это классическое турецкое блюдо, приготовленное из нескольких ингредиентов и являющееся основным продуктом турецких обеденных столов. Каждая турецкая мама ( anne ) знает, как его приготовить, и это одно из первых блюд, которое выучит новый повар.
Булгур плов можно найти практически во всех турецких ресторанах. Многие блюда, такие как донер, идут с пловом из булгура, поэтому обычно нет необходимости заказывать его отдельно.Это блюдо очень успокаивает с добавлением небольшого количества йогурта.
Что такое булгур?
Булгур изготавливается путем пропарки цельной пшеницы и сушки (обычно на солнце), а затем измельчения до различных размеров зерен от мелкого до крупного. Прекрасный булгур обычно используется в салатах, таких как турецкий булгурный салат (кисир), табули или фаршированные баклажаны с булгуром. Для приготовления плова обычно используют более грубый булгур. Поскольку булгур готовится почти заранее, на его приготовление уходит меньше времени, чем на цельнозерновой.Булгур имеет ореховую консистенцию и вкус, что делает его отличным вариантом для гарниров и вторых блюд. Следует отметить, что булгур не следует путать с треснувшей пшеницей. Колотая пшеница производится из пшеницы , а не пропущенной .
Как булгур стал основным продуктом турецкой кухни? Во времена Османской империи рис считался предметом роскоши, доступным не каждому, в результате чего булгур оставался одним из основных продуктов турецкой кухни. По сей день булгур остается основным ингредиентом почти в каждом турецком доме, и многие люди предпочитают его рису.Турецкая кухня предлагает множество способов использования грубого или мелкого булгура, например, для приготовления гарниров, салатов и даже веганских фрикаделек.
Булгур полезен?
Булгур очень полезен для здоровья, он богат клетчаткой и является низкокалорийным вегетарианским и веганским продуктом на кухне. Однако булгур не является безглютеновым , поскольку он сделан из цельной пшеницы. Помните об этом, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.
В чем разница между кускусом и булгуром?
Кускус и булгур — это два разных продукта, и между ними есть некоторые существенные различия. Хотя кускус бывает только одного размера, булгур бывает разного размера (от мелкого до очень крупного). Кускус является основным продуктом североафриканской кухни, а булгур — обычным блюдом в ближневосточной и некоторых средиземноморской кухнях.
Как упоминалось ранее, булгур изготавливается из цельной пшеницы , а кускус — из лущенной и дробленой крупы.
Турецкий булгур ингредиенты для плова
Рецепт традиционного плова с булгуром состоит из следующих ингредиентов:
Булгур грубый
Оливковое масло
Луковица
Чеснок
Помидоры свежие
Зеленый перец
Томатная паста
Вот и все.Приправа для плова из булгура — просто соль, черный перец и перец урфа или перец Алеппо, что необязательно. Этот простой турецкий рецепт наполнен свежим ароматом благодаря свежим помидорам, томатной пасте и зеленому перцу. Я использовала итальянский зеленый перец, он нежнее и слаще.
Для этого рецепта можно также использовать обычный зеленый перец. Если вы любите приключения и хотите приготовить острый булгур, вы можете добавить немного острого перца, например, нарезанного кубиками халапеньо.
Как приготовить булгур плов по-турецки
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.Плов из булгура помыть несколько раз и отложить в сторону. Обжарить нарезанный лук до полупрозрачности, а затем добавить чеснок. Варить минуту и всыпать измельченный зеленый перец. Готовьте на умеренно слабом огне несколько минут, пока перец не станет мягким, а лук не станет коричневым.
Добавьте нарезанные помидоры и готовьте, чтобы они высвободили сок. Добавьте томатную пасту, соль и перец. Приготовление томатной пасты в течение нескольких минут поможет придать блюду больше цвета и аромата. Добавьте промытый булгур и хорошо перемешайте, чтобы он равномерно распределился.Увеличьте огонь до среднего и добавьте воды. Как только он начнет кипеть, закройте крышкой и дайте ему вариться на среднем огне, пока вода почти полностью не испарится. Оберните крышку чистым кухонным полотенцем и снова положите на кастрюлю. Уменьшите огонь и варите еще десять минут. Выключите огонь, дайте булгуру постоять 5 минут, затем взбейте вилкой.
Что подавать с пловом из булгура
Как видно на фотографиях, булгур плов обычно подают индивидуально.Переложите плов из булгура в небольшую миску и хорошо прижмите. Поставьте тарелку на чашу и переверните. Плов из булгура легко выйдет одним красивым куполом. Традиционно булгур-плов подают с простым йогуртом или чачиком в качестве самостоятельной еды. Однако вы также можете подавать его в качестве сытного гарнира с жареной курицей с шафраном или шашлыком.
Можно ли приготовить булгур плов заранее? Да! Булгур хранится очень хорошо, поэтому вы можете приготовить его за пару дней и просто нагреть в кастрюле или в микроволновой печи, когда будете готовы к подаче.
Примечания и советы по приготовлению булгурского плова в домашних условиях
Как я уже упоминал, булгур бывает разных размеров. Чтобы приготовить турецкий булгур плов, вам следует искать булгур крупного помола. Что касается цвета, вы можете увидеть как светлые, так и темные варианты. Предлагаю вам выбрать более легкий.
Булгур впитывает воду во время приготовления, и он становится пушистым. Проверьте воду во время приготовления булгура и добавьте еще воды, & frac13; чашку за раз, если чувствуете, что он еще не приготовлен.
Храните остатки в герметичном контейнере и охладите до 5 дней. Чтобы разогреть, просто микроволновую печь или нагрейте на плите на среднем огне.
В булгур всегда можно добавить больше овощей, таких как грибы, кукуруза или зеленый горошек.
Рецепт плова из турецкого булгура
Шади ХасанзадеНемати
Булгур-плов по-турецки — классический сытный и полезный гарнир, который очень легко приготовить. Это отличная альтернатива рису, его можно подавать ко многим блюдам.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Гарнир
Кухня Средиземноморская, турецкая
Порции 4 порции
Калорий 340 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
2 чашки булгура грубого помола
2 столовые ложки оливкового масла
1 большой лук, нарезанный кубиками
3 зубчика чеснока, измельченный
1 нарезанный кубиками зеленый перец
3 нарезанных помидора
1 ½ ст.л. томатной пасты
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки черного перца
3 ½ стакана воды
Инструкции
Вымойте булгур в миске и отложите в сторону.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарить лук до полупрозрачности, а затем добавить измельченный чеснок. Варить минуту.
Добавьте нарезанный кубиками зеленый перец и готовьте несколько минут, пока он не станет мягким.
Добавить нарезанные помидоры и хорошо перемешать. Готовьте, пока они не начнут выделять сок.
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте, чтобы она смешалась с другими ингредиентами.
Посолить, поперчить и добавить булгур.Размешайте как следует.
Включите средний огонь и добавьте воды. Когда он закипит, убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и варите около 20-25 минут, пока вода не испарится почти полностью.
Оберните крышку чистым кухонным полотенцем и положите на кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 10 минут.
Выключите огонь, дайте булгуру постоять 5 минут в нетронутом виде, затем взбейте его вилкой и подавайте.
Примечания
Как упоминалось ранее, булгур бывает разных размеров. Чтобы приготовить турецкий булгур плов, вам следует искать булгур крупного помола. Что касается цвета, вы можете увидеть как светлые, так и темные варианты. Предлагаю вам выбрать более легкий.
Булгур впитывает воду во время приготовления, и он становится пушистым. Проверьте воду во время приготовления булгура и добавьте еще воды, & frac13; чашку за раз, если чувствуете, что он еще не приготовлен.
Храните остатки в герметичном контейнере и охладите до 5 дней.Чтобы разогреть, просто микроволновую печь или нагрейте на плите на среднем огне.
В булгур всегда можно добавить больше овощей, таких как грибы, кукуруза или зеленый горошек.
Nutrition
Калорийность: 340 ккал Углеводы: 62 г Белки: 10 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 366 мг Калий: 574 мг Волокна: 15 г Сахар: 5 г Витамин A: 589 МЕ Витамин C: 35 мг Кальций: 51 мг
: 2 Вы приготовили этот рецепт? Дайте нам знать, как это было, оставив комментарий и 5-звездочный отзыв!
Плов из булгура для мамы — Прочная жизнь
В этом году исполняется 7 лет со дня смерти моей мамы.В то время как время лечит и облегчает боль ее утраты, я думаю о ней и скучаю по ней каждый день, и нахожу утешение в приготовлении некоторых из ее фирменных блюд.
Сегодняшний рецепт, Плов из Булгур с Вермишелью , был одним из ее эпических рецептов. Этот вегетарианский гарнир был ее рецептом, когда она подавала мясное блюдо, такое как турецкие фрикадельки или тушеная говядина.
В настоящее время меня удивляет каждый раз, когда я слышу, как мои американские друзья говорят мне, что они не знают, что делать с булгуром, и поэтому не используют его в своей кулинарии.На самом деле это не сильно отличается от приготовления риса, киноа и даже дикого риса.
Если вы чувствуете то же самое, хотите узнать больше о том, как готовить и готовить булгур, то этот пост для вас. Ниже я расскажу о , как приготовить булгур из пшеницы , а также поделюсь советами и уловками моей мамы.
Как варить булгур пшеничный
Этот процесс для Рецепта Пшеничного Плова Булгур состоит из 3 частей.
Сначала вы обжариваете вермишель с небольшим количеством сливочного и растительного масла. Хотя вы можете приготовить плов с булгуром без вермишели, я большой поклонник этой версии, так как считаю, что поджаренная вермишель придает действительно приятный землистый вкус конечному продукту.
Здесь важно обжарить вермишель до золотисто-коричневого цвета. Может показаться, что он горит ближе к концу, но этот шаг необходим, чтобы он раскрыл все свои ореховые и землистые ароматы.
Во-вторых, вы добавляете булгур и обжариваете его с вермишелью до полного высыхания, 7-10 минут. Когда дело доходит до приготовления булгура, этот этап имеет решающее значение, поскольку он полностью сушит булгур, подготавливает его к приготовлению и усиливает его землистый вкус.
Когда он полностью высохнет, добавьте приправу (например, соль и перец) и влейте кипяток, пока он полностью не покроет булгур. Вы смешиваете, убавляете огонь до минимума и даете готовиться 15-18 минут или пока вся жидкость не впитается.
Как приготовить булгур из пшеницы для булгурского плова
Здесь вы можете спросить, нужно ли мыть булгур перед приготовлением? . Здесь действительно нет правильного или неправильного ответа, кроме личного предпочтения.
Я знаю много людей, которые не думают, что пшеничный булгур нужно мыть перед приготовлением. Тем не менее, я предпочитаю быстро промыть, прежде чем готовить, поскольку я считаю, что это избавит от консервантов и пыли на пшенице. Еще потому, что моя мама мыла свою.
Я думаю, что последняя часть этого рецепта, позволяющая ему полностью отдохнуть, является наиболее важной. Как только жидкость полностью впитается, вы кладете сверху лист бумажного полотенца и накрываете его крышкой. Это позволит бумажному полотенцу впитать пар, и в результате получится пушистый плов из булгура.
СОВЕТЫ МОЕЙ МАМЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО РЕЦЕПТА БОЛГУРА
Как я уже упоминал ранее, этот рецепт плова из булгура был одним из фирменных блюд моей мамы. После хлеба он был основным продуктом питания в нашем доме. В детстве она говорила мне, что каждая женщина должна знать, как приготовить хороший плов из булгура.
Ниже приведены несколько ее «секретных» советов по приготовлению лучшего рецепта плова из булгура:
Используйте масло: Несмотря на то, что вы, конечно, можете приготовить плов из булгура только на растительном масле, она думала, что сливочное масло является ключом к хорошему вкусу плова. Она использовала 2 столовые ложки сливочного масла на 1 чашку булгура. С учетом сказанного, если вы хотите приготовить веганский вариант этого рецепта плова из булгура , вы можете отказаться от сливочного масла и использовать вместо него только растительное.
Добавьте макаронные изделия, такие как вермишель или орзо: Хотя вы можете приготовить булгур без вермишели, при поджаривании со сливочным маслом вермишель становится золотисто-коричневой и придает конечному продукту красивый цвет и восхитительный аромат. Поэтому она всегда рекомендовала готовить плов из булгура с вермишелью.
Обжарить пшеницу булгур перед добавлением воды, пока она полностью не высохнет: По словам моей мамы, это был самый важный шаг. Обжаривание булгура на сливочном масле и поджаренной вермишели не только позволит сочетать вкусы, но и предварительно приготовит его.
Используйте кипяток и / или домашний бульон: Вместо холодной (или комнатной температуры) воды она будет использовать кипяток. Кроме того, если бы она была у нас в наличии, она бы заменила 1 стакан из 2 стаканов жидкости куриным или овощным бульоном.
Пусть отдыхают: Это был еще один большой шаг. Как только вся жидкость впиталась, она снимала крышку, накрывала ее бумажным полотенцем и снова закрывала крышку как минимум на 15 минут перед подачей на стол. Затем она взбивала его вилкой, пробовала на вкус и при необходимости добавляла еще.
В то время как моя мама обычно подавала этот рецепт плова из пшеничного булгура в качестве гарнира к своим мясным или куриным блюдам, в настоящее время, как вы можете видеть на фотографиях здесь, я также подаю его отдельно, добавляя чашку приготовленной зелени. чечевица и горсть нарезанного зеленого лука.
Хотя, если бы вы отправились в Турцию, вы могли бы увидеть, как люди подают булгур плов с моросящим сверху соусом цацики.
Какой булгур лучше всего подходит для этого турецкого плова из булгура
Если вы выполните быстрый поиск в Google, вы быстро обнаружите, что булгур бывает четырех различных сортов: мелкий, средний, грубый и очень грубый.
Одно из самых популярных блюд Ближнего Востока Табуле (салат из смесовых трав, приготовленный с булгуром) готовится из прекрасного булгура, который также считается булгуром быстрого приготовления. Вы можете найти рецепт лучшего рецепта табуле в моей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге Salads That Satisfy .
Для этого рецепта плова из булгура, я использовал грубый булгур , который обычно продается в оптовых отделах большинства супермаркетов. Вы также можете использовать для этого рецепта очень крупный булгур.
Если вы не можете найти крупный булгур в местном супермаркете, вы можете купить его на Amazon.Я использую и рекомендую этот грубый булгур турецкого бренда (партнерская ссылка).
Ответы на несколько часто задаваемых вопросов о лучшем плове из булгура
Могу я сделать большую партию этого плова из пшеницы булгура и заморозить его на потом? Да, можно. Просто доведите его до комнатной температуры, поместите в герметичный контейнер и заморозьте до 2 месяцев.
Сколько калорий в чашке булгура из пшеницы? Согласно Nutrifox (программа для подсчета калорий, которую я использую), одна порция этого рецепта приготовленного булгура обеспечивает 180 калорий, 6.3 грамма жира, 4,9 грамма пищевых волокон (около 20% от рекомендуемой дневной нормы) и 4,7 грамма белка. Более подробную информацию о пищевой ценности Bulgur вы найдете под карточкой рецептов ниже.
Другие рецепты булгура, которые могут вам понравиться
Другие турецкие рецепты, которые могут вам понравиться
Узнайте, как приготовить лучший турецкий плов из булгура, используя советы и рекомендации моей мамы.
Распечатать рецепт
Ингредиенты
2 столовые ложки несоленого сливочного или растительного масла — если вы предпочитаете веганский вариант
1/4 стакана вермишели
1 стакан грубого булгура, собранный, промытый и осушенный
2 стакана кипятка
1 чайная ложка соль
1/4 чайной ложки черного молотого перца
Гарниры
1 стакан вареной зеленой чечевицы
2-3 стебля зеленого лука нарезанного
горсть нарезанной итальянской или плоской петрушки
Инструкции
Нагрейте сливочное масло в кастрюле среднего размера на среднем огне.Добавьте вермишель и постоянно помешивайте, пока она не станет золотисто-коричневой, 4-5 минут.
Вмешать булгур и варить, постоянно помешивая, 6-7 минут.
Залейте кипятком и солью. Хорошо перемешайте и накройте крышкой.
Дайте ему закипеть и убавьте огонь до минимума. Варить 15-18 минут или пока вся жидкость не впитается.
Снимите с огня. Снимите крышку, положите сверху лист бумажного полотенца и снова закройте крышкой.Дайте настояться 15-20 минут.
Когда будете готовы к подаче, взбейте его вилкой, посыпьте черным перцем и, если хотите, украсьте чечевицей, зеленым луком и петрушкой.
Питание
Калорий: 295 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 10 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 623 мг | Калий: 378 мг | Клетчатка: 11 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 235 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 3 мг
Перец розовый горошек содержание полезных веществ, польза и вред, свойства Свойства Перца розового горошек Пищевая ценность |
Витамины |
Минеральные вещества Сколько стоит Перец розовый горошек ( средняя цена за 1 …
Перец розовый горошек содержание полезных веществ, польза и вред, свойства
Свойства Перца розового горошек
Пищевая ценность |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит Перец розовый горошек ( средняя цена за 1 упак.)?
Москва и Московская обл.
180 р.
Розовый перец горошек считается достаточно популярной разновидностью пряностей, которые активно используют в кулинарных традициях многих государств на планете Земля. Нередко розовый перец, наряду с черным, зеленым, а также белым входит в состав знаменитой смеси пряностей под названием «Четыре перца». Интересно, что часто за розовый перец выдают специальным образом обработанные и вызревшие плоды черного перца.
Однако, розовым перцем может называться только та пряность ,которая была произведена из плодов двух видов растений — Шинус мягкий (Schinus molle) и Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius). Перуанский перец или Шимус мягкий относится к семейству Сумаховых деревьев, плоды которого используют в кулинарии. Исследователи называют родиной перуанского розового перца регион Южной Америки. Со временем растение распространилось на территорию Мексики, а затем перекочевало в Южную Африку, где розовый перец считается прежде всего агрессивным сорным растением.
Перуанский розовый перец произрастает на территории США, Австралии, а также Гавайских островов и Пуэрто-Рико. Интересно то, что перуанский розовый перец нашел применение не только в кулинарии. Это стало возможным благодаря отличительным свойствам растения. Настой из розового перца горошком используют как природный ароматизатор в процессе приготовления напитков. Второй известный вид бразильского розового перца или Шинус фисташколистный также относится к семейству Сумаховых, поэтому считается ближайшим родственником перуанского перца.
По своему внешнему виду растение Шинус фисташколистный представляет собой небольшое дереве, которое редко превышает в высоту и 10 метров. Высушенные цельные плоды бразильского перца используют в кулинарии. Родиной бразильского розового перца считается регион Юго-Восточной Бразилии, а также Парагвай и Северная Аргентина. Розовый перец горошек отличается от других разновидностей перца своим происхождением. все дело в том, что розовый перец горошек не относится к плодам перечной лианы.
Розовый перец — это ягоды, которые напоминают своим внешним видом, а также вкусом и ароматом перец. Стоит также отметить, что бразильский розовый перец отличается кислинкой во вкусе и чем-то напоминает ягоды клюквы. Лучше всего розовый перец горошком сочетается со вкусом мясных и рыбных блюд. Кроме того розовый перец прекрасно подойдет для блюд из мяса птицы.
В некоторых странах розовый перец считается непременным атрибутом национальных сладостей, кондитерских изделий, а также напитков. Розовый перец используют не только в кулинарии, но и в медицине. Как оказалось розовый перец оказывает благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, а также сердечно-сосудистой системы человеческого организма.
Пищевая ценность
Москва и Московская обл. 180 р.
foodfor.ru
Перец розовый горошек содержание полезных веществ, польза и вред, свойства
Свойства Перца розового горошек
Пищевая ценность |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит Перец розовый горошек ( средняя цена за 1 упак.)?
Москва и Московская обл.
180 р.
Розовый перец горошек считается достаточно популярной разновидностью пряностей, которые активно используют в кулинарных традициях многих государств на планете Земля. Нередко розовый перец, наряду с черным, зеленым, а также белым входит в состав знаменитой смеси пряностей под названием «Четыре перца». Интересно, что часто за розовый перец выдают специальным образом обработанные и вызревшие плоды черного перца.
Однако, розовым перцем может называться только та пряность ,которая была произведена из плодов двух видов растений — Шинус мягкий (Schinus molle) и Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius). Перуанский перец или Шимус мягкий относится к семейству Сумаховых деревьев, плоды которого используют в кулинарии. Исследователи называют родиной перуанского розового перца регион Южной Америки. Со временем растение распространилось на территорию Мексики, а затем перекочевало в Южную Африку, где розовый перец считается прежде всего агрессивным сорным растением.
Перуанский розовый перец произрастает на территории США, Австралии, а также Гавайских островов и Пуэрто-Рико. Интересно то, что перуанский розовый перец нашел применение не только в кулинарии. Это стало возможным благодаря отличительным свойствам растения. Настой из розового перца горошком используют как природный ароматизатор в процессе приготовления напитков. Второй известный вид бразильского розового перца или Шинус фисташколистный также относится к семейству Сумаховых, поэтому считается ближайшим родственником перуанского перца.
По своему внешнему виду растение Шинус фисташколистный представляет собой небольшое дереве, которое редко превышает в высоту и 10 метров. Высушенные цельные плоды бразильского перца используют в кулинарии. Родиной бразильского розового перца считается регион Юго-Восточной Бразилии, а также Парагвай и Северная Аргентина. Розовый перец горошек отличается от других разновидностей перца своим происхождением. все дело в том, что розовый перец горошек не относится к плодам перечной лианы.
Розовый перец — это ягоды, которые напоминают своим внешним видом, а также вкусом и ароматом перец. Стоит также отметить, что бразильский розовый перец отличается кислинкой во вкусе и чем-то напоминает ягоды клюквы. Лучше всего розовый перец горошком сочетается со вкусом мясных и рыбных блюд. Кроме того розовый перец прекрасно подойдет для блюд из мяса птицы.
В некоторых странах розовый перец считается непременным атрибутом национальных сладостей, кондитерских изделий, а также напитков. Розовый перец используют не только в кулинарии, но и в медицине. Как оказалось розовый перец оказывает благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, а также сердечно-сосудистой системы человеческого организма.
Пищевая ценность
Москва и Московская обл. 180 р.
foodfor.ru
Перец розовый горошком – 30 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием
Конфитюр из перцев
красный болгарский перец (толстостенный) – 3 шт. (у меня – 650 г) красный перец чили – 1 шт. сахар – 150 г яблочный уксус – 100 мл. соль – 1 ч.л. перец розовый горошком – 1 ч.л.
Каталог: Джемы и конфитюрЖанна
09 августа 2014, 21:54
Рулеты из кабачков
кабачок – 1, это минимум. если не будет кабачка, рулеты не получатся фарш мясной – предпочитаю 60% свинины и 40% говядины, но это не догма яйцо куриное – 1 шт. лук репчатый масло сливочное – около одной ложки столовой хмели-сунели
Калорийность Перец розовый горошек (Сырье и приправы). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Перец розовый горошек (Сырье и приправы)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
10 кКал
1684 кКал
0.6%
6%
16840 г
Белки
0.1 г
76 г
0.1%
1%
76000 г
Углеводы
0.1 г
219 г
219000 г
Энергетическая ценность Перец розовый горошек (Сырье и приправы) составляет 10 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Перец розовый горошком — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
Пряность, которая представляет собой плоды бразильского перца (Schinus terebinthifolius) или перуанского перца(Schinus molle). Он произрастает в Аргентине, Бразилии, Парагвае, на острове Реюньоне и некоторых других странах с тропическим климатом.
Горошины в диаметре достигают 5-6 мм, отличается темно-розовым или красным цветом и морщинистой поверхностью. Их вкус практически не острый, немного сладковатый с ароматом ментола, изюма, смолы, можжевельника, аниса и хвои.
Перец розовый горошком не продается в молотом виде, поскольку быстро теряет свой аромат.
Его не стоит путать с розовым перцем, который получают после определенной обработки черного перца. Он характеризуется остротой и более темным цветом.
Перец розовый горошком еще называют бразильским перцем.
Изготовление
Горошины срывают и сушат путем заморозки, маринуют или солят.
Состав
Перец розовый горошком содержит эфирное масло, витамины Е, Н, С, РР, В1, В2, В5, В6, В9, В12, холин, а также минеральные элементы кальций, цинк, железо, селен, калий, марганец, натрий, медь, фосфор, магний.
Использование
Чтобы пряность в полной мере раскрыла свой вкус, ее рекомендуют перед употреблением немного подогреть на сухой сковороде или, предварительно придавив, на 30 минут поместить в холодильник.
Перец розовый горошком добавляют при приготовлении телятины, молочных поросят, индейки, курицы, филе семги, морепродуктов, овощных салатов, маринадов, рассолов, соусов, алкогольных напитков, мороженого, коктейлей, компотов, а также для украшениях блюд.
Он входит в пряную смесь «Четыре перца», дополняя черный, белый и зеленый перец. Сочетается с имбирем, луком-пореем, чесноком, базиликом, зеленью петрушки.
Как выбирать
Горошины розового перца должны быть крупными, блестящими, яркого цвета с минимальным количеством желтовато-серых и черных горошин. Не стоит покупать перец с поврежденной поверхностью, поскольку он потерял большую часть своего аромата.
Хранение
Горошины розового перца хранятся не более полугода.
Полезные свойства
Розовый перец проявляет вяжущие и тонизирующие свойства. Его употребляют для облегчения состояния при подагре, ранах, опухолях, ревматизме, диарее, артрите, болезнях органов дыхания и кожи.
Ограничения по употреблению
При употреблении в больших количествах может вызвать аллергические реакции. Его не рекомендуют употреблять людям, страдающим от гастрита и язвенной болезни.
www.patee.ru
Перец розовый горошек
Свойства перца розового горошек
Сколько стоит перец розовый горошек ( средняя цена за 1 упак.)?
Москва и Московская обл.
180 р.
Розовый перец горошек считается достаточно популярной разновидностью пряностей, которые активно используют в кулинарных традициях многих государств на планете Земля. Нередко розовый перец, наряду с черным, зеленым, а также белым входит в состав знаменитой смеси пряностей под названием «Четыре перца». Интересно, что часто за розовый перец выдают специальным образом обработанные и вызревшие плоды черного перца.
Однако, розовым перцем может называться только та пряность ,которая была произведена из плодов двух видов растений — Шинус мягкий (Schinus molle) и Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius). Перуанский перец или Шимус мягкий относится к семейству Сумаховых деревьев, плоды которого используют в кулинарии. Исследователи называют родиной перуанского розового перца регион Южной Америки. Со временем растение распространилось на территорию Мексики, а затем перекочевало в Южную Африку, где розовый перец считается прежде всего агрессивным сорным растением.
Перуанский розовый перец произрастает на территории США, Австралии, а также Гавайских островов и Пуэрто-Рико. Интересно то, что перуанский розовый перец нашел применение не только в кулинарии. Это стало возможным благодаря отличительным свойствам растения. Настой из розового перца горошком используют как природный ароматизатор в процессе приготовления напитков. Второй известный вид бразильского розового перца или Шинус фисташколистный также относится к семейству Сумаховых, поэтому считается ближайшим родственником перуанского перца.
По своему внешнему виду растение Шинус фисташколистный представляет собой небольшое дереве, которое редко превышает в высоту и 10 метров. Высушенные цельные плоды бразильского перца используют в кулинарии. Родиной бразильского розового перца считается регион Юго-Восточной Бразилии, а также Парагвай и Северная Аргентина. Розовый перец горошек отличается от других разновидностей перца своим происхождением. все дело в том, что розовый перец горошек не относится к плодам перечной лианы.
Розовый перец — это ягоды, которые напоминают своим внешним видом, а также вкусом и ароматом перец. Стоит также отметить, что бразильский розовый перец отличается кислинкой во вкусе и чем-то напоминает ягоды клюквы. Лучше всего розовый перец горошком сочетается со вкусом мясных и рыбных блюд. Кроме того розовый перец прекрасно подойдет для блюд из мяса птицы.
В некоторых странах розовый перец считается непременным атрибутом национальных сладостей, кондитерских изделий, а также напитков. Розовый перец используют не только в кулинарии, но и в медицине. Как оказалось розовый перец оказывает благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, а также сердечно-сосудистой системы человеческого организма.
Творожная ПП запеканка: 12 диетических рецептовТворог — это неотъемлемая часть правильного питания или диетического питания. Низкая калорийность этого блюда, а также большое количество белка делает это блюдо практически идеальным. Еще один огромный плюс — …
Творог — это неотъемлемая часть правильного питания или диетического питания. Низкая калорийность этого блюда, а также большое количество белка делает это блюдо практически идеальным. Еще один огромный плюс — это то, что такое пп блюдо идеально подойдет на завтрак, обед и даже на ужин.
Для того чтобы правильно приготовить это блюдо, в первую очередь, нужно использовать правильные ингредиенты:
Творог. Обращайте внимание на содержание жира в твороге. Лучше избегать творога с большим содержанием жира. Можно использовать обезжиренный творог, главное, чтобы он не горчил, или творог 2−5% жирности.
Правильная мука. В классическом рецепте творожной запеканки в большинстве случаев используется обычная пшеничная мука или манка. В пп рецепте эти ингредиенты нужно заменить. Вместо пшеничной муки используйте любую цельнозерновую. Вы даже можете смешать несколько сортов муки, например, овсяную и рисовую. Тогда у вас получится вкусная пп запеканка, которая не навредит вашей фигуре.
Кукурузный крахмал. Очень часто в пп рецептах можно встретить кукурузных крахмал. Он отлично заменяет любую муку, а пп запеканка становится пышная, как пудинг. Если уж вы решили заняться правильным питанием, то этот ингредиент должен у вас обязательно быть, Тем более он часто используется и в других пп рецептах.
Натуральный сахарозаменитель. Разумеется, в пп рецепте мы не можем использовать обычный сахар, так как его калорийность слишком велика. Вы можете взять любой сахарозаменитель — мед, сироп агавы, стевию. Такая пп запеканка с творогом без сахара никак не скажется на вашей фигуре и идеально впишется в дневной калораж.
Любители более экзотических вариантов этого блюда могут всегда добавить в свой рецепт кокосовую стружку!
Но здесь тоже кроется маленький нюанс, который может обернуться большими калориями. Творожно-кокосовая запеканка ПП готовится исключительно из обезжиренной кокосовой стружки. Судите сами, в обычной стружке содержится около 580 калорий на 100 грамм сухого продукта! А это далеко не самый диетический вариант. А вот в обезжиренной стружке всего около 70 калорий! Не ленитесь найти такую, она вам еще пригодится в других пп рецептах, особенно при приготовлении десертов!
ПП творожная запеканка в духовке с бананом
Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:
350 грамм творога. Берем жирность не более 5%.
3 яйца.
100 мл кефира. В 100 граммах 2,5% кефира содержится всего 50 калорий, так что смело можно его использовать.
Кукурузный крахмал. Его мы будем использовать вместо муки. Нам нужно будет 2 столовые ложки.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
2 средних банана. Чистим и нарезаем кружочками.
Теперь в одной емкости соединяем все, кроме крахмала, и тщательно вымешиваем. В самом конце кладем крахмал и еще раз перемешиваем. На дно формы стелим пергамент и выкладываем кусочки банана. Сверху выливаем нашу творожную массу. Отправляем в духовку на 45 минут (температура 180 градусов). Такая пп запеканка из творога в духовке получается вкусной и нежной!
Творожная запеканка в пароварке диетическая
Если вы счастливая обладательница пароварки, то скорее всего вам захочется экспериментов! На этот случай у нас есть удивительно простой и низкокалорийный рецепт пп запеканки. Такой вариант для настоящих аскетов в правильном питании. Из ингредиентов вам понадобятся только:
Одна пачка нежирного творога.
1 яйцо.
Подсластитель по вкусу.
Вот из этого простого набора мы приготовим диетическое блюдо! Смешиваем все ингредиенты (можно добавить щепотку соли) и взбиваем блендером. Выкладываем в форму и ставим нужную программу. Что делать, если хочется запеканку на пару, но нет пароварки? Все решается. Просто берем высокую кастрюлю, заполняем ее водой и ставим на плиту. Сверху блюдо с творожной массой, которое нужно будет плотно прикрыть крышкой. Вот такая нехитрая конструкция — и через 50 минут блюдо будет готово.
Как приготовить диетическую творожную запеканку в духовке
А вот еще один отличный диетический рецепт из мягкого творога.
350 грамм мягкого творога. Если такого нет, то лучше перетереть обычный творог.
2 столовые ложки сметаны. Используем нежирную сметану — 10% сметана идеально подойдет. Также можно заменить на натуральный йогурт.
1 яйцо.
2 столовые ложки манки + 1 столовая ложка кукурузного крахмала. Это мы используем вместо муки в этом рецепте.
1 чайная ложка разрыхлителя.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
Смешиваем в емкости творог, яйцо и сметану. Кладем сахарозаменитель. Затем добавляем сыпучие ингредиенты (манка, крахмал и разрыхлитель). Даем настояться в течение 10 минут и отправляем в духовку, предварительно разогретую на 180 градусов, на 45 минут. Калорийность этого блюда составляет всего 127 калорий на 100 грамм! И здесь целых 12 грамм белка!
Фото: instagram/semeinaya_trapeznaya
ПП творожная запеканка в мультиварке
Если нужно приготовить пп блюдо для всей семьи, то лучше всего сделать большую пп запеканку в мультиварке. Рецепт очень простой, а сама запеканка получается очень нежной и пышной.
750 грамм творога. Лучше всего использовать творог 5% жирности, он идеально подойдет для всей семьи.
6 яиц. Обязательно нужно отделить белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли отдельно до белых пик.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
3 столовые ложки натурального йогурта или нежирной сметаны.
2 столовые ложки кукурузного крахмала.
Смешиваем творог, желтки, сметану и сахарозаменитель. Все аккуратно перемешиваем (можно сделать это миксером ) и в конце добавляем взбитые белки. Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем нашу творожную смесь. Ставим режим «Выпечка».
Творожная запеканка ПП в микроволновке
Не знаете, как начать утро на правильном питании? Почему бы не начать его с быстрого рецепта пп запеканки с сухофруктами. Это просто отличный вариант, если нет времени на приготовление завтрака.
1 пачка обезжиренного творога.
30 грамм овсяных хлопьев или смесь хлопьев при желании.
1 яйцо.
Немного изюма или кураги. Финики тоже подойдут, тогда даже можно обойтись без сахарозаменителя, так как они очень сладкие.
Мед или любой другой сахарозаменитель по вашему вкусу.
Дальше все просто до безобразия — смешиваем все ингредиенты и отправляем в микроволновую печь на 5 минут! Вкусный и простой пп завтрак готов!
ПП творожная запеканка в духовке без муки и манки
Можно ли приготовить это блюдо, не использовав ни муку, ни манку? С легкостью! Вот, что вам нужно будет приготовить:
1 пачка нежирного творога.
Нежирное молоко. В зависимости от сухости творога вам может понадобится от 100 до 150 мл.
2 яйца. Белки отделить от желтков и взбить до белых пик.
Ванилин.
Сахарозаменитель.
Взбиваем творог, молоко и желтки блендером до консистенции густой сметаны. Не забудьте добавить сахарозаменитель. Теперь вводим в эту смесь белковую массу. Выливаем творожную запеканку в форму и отправляем в духовку на 35 минут. Температура 170 градусов.
Низкокалорийная творожная запеканка
А вот еще один уникальный рецепт этого диетического блюда, который готовится без муки или манки.
700 грамм обезжиренного творога.
20 грамм сухого обезжиренного молока, оно идеально для приготовления не только запеканки, но и других пп рецептов, особенно десертов.
1 яйцо.
20 грамм молока любой жирности.
Натуральный подсластитель по вашему вкусу.
Снова смешиваем все ингредиенты в блендере до однородной массы. В идеале, должна получиться консистенция сметаны. Приготовление такого блюдо займет всего 15 минут, при температуре 150 градусов. Но, здесь самое главное — это оставить пп запеканку в духовке еще на 3−4 часа. Очень важно при этом не открывать духовку. Только потом можно достать и немного охладить перед подачей.
Творожная запеканка с яблоками ПП
Любите яблоки? Тогда обязательно попробуйте этот простой и низкокалорийный рецепт! В 100 граммах этого блюда содержится всего 55 калорий! Согласитесь, что это идеальный диетический вариант для тех, кто хочет сбросить лишний вес.
пачка нежирного творога (200 грамм)
100 грамм любого натурального йогурта. Обычная Активия подойдет. Главное, чтобы йогурт не содержал сахар и другие вредные добавки.
В блендере смешиваем творог, яйцо и йогурт (не забываем про подсластитель). У вас должна получиться пышная и густая масса. В форму выкладываем кусочки яблок и заливаем все нашей смесью. 25 минут при температуре 160 градусов — и ваше чудо-блюдо готово!
Творожная ПП запеканка с рисовой мукой
Еще один секрет приготовления вкусного пп блюда — это использование рисовой муки. Уникальность этого продукта в том, что в нем полностью отсутствует глютен. Такие пп блюда можно смело употреблять людям с глютеновой непереносимостью.
Приготовьте такие ингредиенты:
400 грамм мягкого творога.
2 яйца.
2 столовые ложки рисовой муки.
100 грамм нежирной сметаны или натурального йогурта.
Любой подсластитель по вашему вкусу.
В блендере соединяем все ингредиенты и отправить в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов. Перед подачей лучше охладить.
Фото: instagram/catmaycook
Как сделать творожную ПП запеканку на сковороде
Что делать, если ужасно хочется приготовить вкусное и полезное пп блюдо, но из подручных средств есть только сковорода? Помните, что вы всегда можете сделать пп запеканку на ней! Рецепт прост, а пошагово сама процедура очень легкая и не займет много времени. Итак, приступим:
250 грамм нежирного творога. Подойдут творожные брикетики, тогда вам не нужно будет протирать творог через сито.
2 яйца.
2 столовые ложки манки.
Любой подсластитель по вашему вкусу.
2 столовые ложки нежирной сметаны. Можно смело заменить натуральным йогуртом.
⅓ чайной ложки соды.
Также не забудем и про сковороду. Чтобы запеканка получилась пышная и вкусная, лучше всего использовать сковороду с толстым дном. Еще один очень важный нюанс — это использование пергамента. Чтобы блюдо не пригорело и чтобы не использовать масло для смазки сковороды (а это лишние калории), мы застелим сковороду пергаментной бумагой.
Дальше смешиваем все ингредиенты, даем нашей творожной массе 7−10 минут настояться и выкладываем на сковороду. Теперь главное не делать слишком большой огонь, чтобы наше пп блюдо не подгорело. Смело ставьте на самый минимальный огонь и готовьте под крышкой в течение 20 минут!
Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая
А вот еще один по-настоящему уникальный рецепт! Почему уникальный? Потому что это блюдо может быть как восхитительным десертом, так и прекрасным белковым ужином на правильном питании. Главный секрет этого блюда — морковь! Добавив к этому оранжевому овощу натуральный подсластитель — вы получите настоящее сладкое блаженство, добавите соли — ваш пп ужин готов! И никаких сложных приготовлений и траты лишнего времени! Итак, вот, что вам нужно взять:
1 кг моркови. Чистим и натираем на мелкой терке.
4 яйца. Здесь отделяем белки от желтков и взбиваем белки до белых пик.
200 грамм нежирного творога.
Соль или натуральный подсластитель в зависимости от того, что вы хотите.
Желтки смешиваем с творогом и добавляем соль или подсластитель. Все перемешиваем и затем кладем морковь. Только потом аккуратно вводим взбитые белки. Полученную смесь выкладываем в форму и запекаем в духовке 40 минут (температура 180 градусов).
Диетическая творожная запеканка с морковью готова и вы можете смело наслаждаться диетическим блюдом!
ПП запеканка из тыквы и творога
А вот еще один хороший способ не только следить за своим питанием, но и добавить больше полезных овощей в свой рацион. Вы всегда можете приготовить запеканку с тыквой и тем самым сделать это блюдо еще полезнее! Говорить о пользе тыквы можно очень и очень долго! Но главное — это то, что в этом овоще содержится много клетчатки, которая очищает желудочно-кишечный тракт и обязательно должна присутствовать в пп рационе.
Итак, вот что нам понадобится:
500 грамм тыквы. Будем делать тыквенное пюре. Отвариваем тыкву, затем взбить в блендере.
300 грамм нежирного творога.
50 мл кефира.
2 яйца.
К тыквенному пюре добавляем кефир, яйца. Все перемешиваем. Затем кладем творог. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов!
Этот рецепт является универсальным, так как его можно сделать и сладким, и соленым, в зависимости от ваших предпочтений!
Как видите, существует масса разных интересных пп запеканок из творога, которые вы всегда можете менять по своему вкусу и предпочтениям. Так, если вы любитель рецептов с фруктами, то вам следует обязательно попробовать пп творожную запеканку с грушей. Вкус у такого блюда отличается еще большей нежностью, так что настоящий десерт вам гарантирован. Кстати, к такому рецепту хорошо добавить корицу, она отлично сочетается со вкусом груши.
Многие спрашивают, есть ли ПП творожная запеканка без яиц? Конечно, есть. Если по какой-то причине вы не можете употреблять яйца, то вместо них можно добавить такие варианты:
Банановое пюре. Просто взбиваем банан в блендере и он будет нашей скрепляющей массой.
Манка. ПП запеканка без яиц отлично получается с манкой, так как разбухшая манка отлично держит форму блюда.
Натуральный йогурт. Если вы используете обычную муку, то вместо яйца можно использовать йогурт.
14 рецептов диетических творожных запеканок
Творог является одним из наиболее распространенных диетических продуктов. Его пользу трудно недооценить, а нежный приятный вкус нравится даже самым «отъявленным» лакомкам. Практически любая низкокалорийная творожная запеканка, рецепты которых мы рассмотрим, напрямую относится к блюдам здорового, сбалансированного питания.
Главным ингредиентом такого блюда является творог, один из самых полезных и любимых многими молочнокислых продуктов. От его качества, жирности, во многом зависят характеристики уже полученной запеканки, ее вкусовые качества и польза для организма. всем, кто соблюдает диету лучше выбирать обезжиренные варианты или тот творог, что обладает минимальным содержанием жира.
В основном запеканки делают сладкими. Однако лишний сахар может не подходить к вашему типу питания, а многие вовсе отказались от его употребления. Для замены обычно песка можно взять коричневый тростниковый вариант. В идеале можно применять для приготовления запеканок мед, кленовый сироп, стевию или даже эритрит.
Не помешает рассмотреть, какими принципами надо руководствоваться, собираясь испечь сочную, вкусную запеканку к обеду.
Перед тем, как сделать тесто, творог протрите через довольно мелкое сито или перекрутите на мясорубке. Как вариант, можно перемешать его блендером. Так его зернистая структура не будет способствовать тому, чтобы тесто разваливалось.
В рецептах зачастую указываются яйца, но для этого блюда лучше брать только желток. Он придаст тесту эластичности, а готовой запеканке – красивый карамельный цвет и корочку.
Обойтись можно без куриных яиц, заменив их на перепелиные. По рецептуре просто замените одно большое на четыре-пять маленьких.
Особый аромат выпечке придает ванилин. В диетические продукты его тоже можно класть, главное не переборщить. Чрезмерное количество этого вещества сделает тесто горьким.
Многие рецепты подразумевают дополнительные наполнители: изюм, цукаты, засахаренные фрукты и ягоды, и даже морковку, тыкву или ревень.
После того, как ваша запеканка будет полностью готова, подавать ее можно как совершенно самостоятельное блюдо. Хорошо подходят к ней разные диетические топпинги, сиропы, натуральный йогурт, низкокалорийный шоколадный соус.
Рецепты низкокалорийной творожной запеканки
1. Классическая
Самый старый из известных рецептов такого блюда называют еще традиционным. Готовить запеканку не сложно, а выпекать ее можно не только в обычной духовке, но и в микроволновке или мультиварке.
Творог тщательно разотрите, пока крупинки полностью не разойдутся. Добавьте в емкость яйца, подсластитель, а также манную крупу, все это тщательно перемешайте. Сделать это можно при помощи обычной вилки, специального кухонного комбайна или миксера.
В специальную смазанную маслом форму (можно брать разъемную для торта) выложите полученную творожную массу, аккуратно разровняйте ее ложкой. Для микроволновки придется брать жаропрочную стеклянную форму или емкость из специального пищевого пластика. Установите в духовку при температуре 180°С. Запекать до образования красивой корочки, на что потребуется 25-30 минут. Подавать можно теплой, с чем угодно, от диетических сливок до варенья.
2. С яблоками
Этот рецепт диетической творожной запеканки с яблоками лучше всего подходит любителям фруктов. Кроме того, калорийность ее значительно снижена, ввиду замены манной крупы на более полезную овсянку. Вкус получается изумительный, структура теста нежная, рассыпчатая.
Ингредиенты
Творог обезжиренный – 0.5 килограмма.
Хлопья «Геркулес» (молотые) – 3 столовые ложки с верхом.
Яблоко зеленое (желательно кислое) – 1 штука.
Яйца – 3 штуки.
Натуральный йогурт – 100 граммов (0.5 стакана).
Сахар или заменитель – 2 столовые ложки.
Ванилин – по вкусу.
Приготовление
Творог разотрите до получения однородной массы, добавьте туда же йогурт, грубую муку из овсянки, сахар, ванилин, яичные желтки. Все это тщательно вымешайте, чтобы получилось гладкое, приятное на ощупь тесто.
Белки взбейте с сахаром до образования устойчивой пены. Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, потрите на крупной терке, порежьте тонкой соломкой или кубиками. Все это смешайте, выложите в емкость с творожным тестом, перемешайте еще раз.
Форму для выпекания можно выстелить пергаментом или смазать маслом. Выложите в нее полученное ранее тесто, аккуратно разровняйте пальцами или ложкой. Духовку разогрейте до 180-220°С, установите туда свою запеканку, выждите приблизительно 35-40 минут. Подавайте с кленовым сиропом.
3. С курагой и изюмом
Чтобы сделать блюдо красивым, его можно «окрасить» в яркий оранжевый цвет. Поможет в это курага, а сушеный виноград добавит запеканке приятной сладости. Кроме того, о пользе этих сухофруктов уже много написано и сказано, но в первую очередь курага ценится за высокое содержание калия, полезного для сердечной мышцы. Использование сахара или иных подсластителей в этом рецепте не подразумевается.
Ингредиенты
Обезжиренный творог – 0.4 килограмма.
Курага – 1 стакан.
Изюм (кишмиш) – 0.5 стакана.
Манка – 50-60 граммов.
Яйца – 1 штука.
Сметана или нежирный йогурт средней густоты – 50 граммов.
Жир – для смазывания противня.
Соль, ванилин – по вкусу.
Приготовление
Творог опять же разотрите до полного уничтожения крупинок. Курагу и изюм залить в разных емкостях крутым кипятком, оставить на 10-15 минут для набухания. После этого изюм просто сливают, а курагу еще и рубят ножом на небольшие кусочки. Все это добавляют к творогу, бросают туда же все остальные компоненты. Тесто тщательно перемешивается.
Противень или кулинарную форму смажьте жиром (маслом Гхи). Как вариант можно посыпать ее мукой, сухариками или выстилать пергаментной бумагой. Тесто выкладывается ровным слоем, запекается на протяжении 20-25 мину при температуре 170-180°С.
4. С бананом и йогуртом
Эта диетическая творожная запеканка с бананом и йогуртом имеет одну интересную особенность – в нее нужно будет добавить еще и грушу, которая в рецепте изначально не подразумевалась. Однако она добавит вашему блюду особой сочности, насыщенности вкуса, потому стоит ее использовать.
Ингредиенты
Обезжиренный творог – 0.3-0.4 килограмма.
Банан – 1 штука.
Груша – 1 штука.
Яйцо – 1 штука.
Йогурт натуральный – 250 миллилитров (1 большой стакан).
Приготовление
Смешайте творог вилкой, блендером или мясорубкой до получения гладкой, однородной массы. Банан очистите от кожуры, разомните вилкой, добавьте в тесто. Туда же отправьте яйцо и йогурт, который лучше брать греческий или делать самому. Грушу очистите от кожуры, мякоть порежьте мелкой соломкой или кубиками, смешайте с тестом.
Духовку разогрейте до 170-180°С, форму смажьте маслом или выстелите пергаментной бумагой. Выложите творожное тесто равномерным, нетолстым слоем. Запекайте минут 25-35. Проверить готовность можно стандартно спичкой – если к ней липнет тесто. Значит блюдо еще не готово.
5. С сухофруктами
Выбирать для приготовления такой запеканки совершенно любые сухофрукты – яблоки, чернослив, изюм, курага, вишня, груша. Все это придется перебрать, промыть несколько раз в проточной воде, чтобы избавиться от мусора, тем более, если вы делали его не сами. По желанию можно острым ножиком порубить все ингредиенты на мелкие кусочки.
Ингредиенты
Обезжиренный творог – 1 килограмм.
Сухофрукты – 1.5-2 стакана.
Яйца – 6-7 штук.
Сахар или сахарозаменитель – 4 столовые ложки.
Ванилин – по вкусу.
Приготовление
Яйца взбейте с сахаром до устойчивой пены. Сделать это можно венчиком, но лучше миксером или блендером. Добавьте туда же рубленные, пропаренные сухофрукты, ванилин для запаха. Все это нужно аккуратно, но настойчиво вымешать, пока тесто не станет гладким.
Форму для выпекания или противень смажьте маслом, посыпьте мукой или застелите пергаментом, выложите на него подготовленное тесто. Разровняйте его поверхность аккуратненько ложкой или пальцами, смоченными в масле. Запекать при 200°С около получаса.
6. С тыквой
Такое блюдо получается не только полезным, питательным и сочным, но также очень красивым. Запеканка имеет красивый оранжевый цвет, придаваемый ей тертой тыквой. Главное тут правильно выбрать овощ – он должен быть сладким, спелым, ароматным.
Ингредиенты
Тыква свежая (мякоть) – 0.5 килограмма.
Творог обезжиренный – 0.2-0.3 килограмма.
Сахар – 3-4 столовых ложки.
Яйца – 2 штуки.
Изюм (по желанию) – 50 граммов.
Манная крупа – 2-3 столовые ложки.
Приготовление
Очистите тыкву от кожицы, нарежьте большими кусочками и выложите на противень, застеленный пергаментом. При температуре 180°С это займет минут 35-40. Остудите полученный продукт, после чего сложите его в миску и сделайте своего рода пюре. Туда же добавляем половину всех остальных компонентов.
Творог смешайте до получения гладкости, добавьте вторую половину всех подготовленных ингредиентов. Все это тоже очень тщательно смешайте.
На смазанный противень выкладываем тонкими слоями сперва тыквенное тесто, а потом творожную массу, чередуя их, пока тесто не закончится. Между слоями можно добавить молотых орехов, так вкус станет еще интереснее. Установите форму в духовку и пеките 40-50 минут.
7. Творожно-морковная
Эта диетическая творожно-морковная запеканка в духовке не содержит даже намека на муку, что особенно ценится теми, кто следит за своим весом. Ее можно готовить на завтрак, обед, и даже брать с собой для перекуса на работе.
Ингредиенты
Обезжиренный творог – 0.2 килограмма.
Морковь (тертая) – 100 граммов.
Кефир (1%) или нежирный йогурт – 2-3 столовые ложки.
Яйцо – 1 штука.
Сахар или подсластитель – 1 столовая ложка.
Ванилин, корица – по вкусу.
Приготовление
Морковку вымойте, очистите от кожицы, натрите на мелкой терке. Если имеется блендер, то овощ можно измельчить в нем. В емкость с морковью добавьте все остальные компоненты, все тщательно перемешайте.
Форму для выпекания смазывайте маслом, выкладывайте полученное тесто и ставьте в духовку, разогретую до 180°С. Когда верхушка вашего блюда зарумянится, можно попробовать готовность при помощи спички.
8. С овсянкой
Используя вместо муки овсяные хлопья, можно значительно расширить рацион даже тем, кто придерживается пп или любой диеты. Неплохо разнообразить вкус сухофруктами или цукатами, но это не обязательно.
Ингредиенты
Обезжиренный творог – 0.25-0.3 килограмма.
Овсяные хлопья – 0.5 большого стакана.
Сухофрукты – по вкусу.
Яйцо – 1 штука.
Ванилин – по вкусу.
Приготовление
Творог протрите через сито или разбейте блендером, яйца взбейте до образования устойчивых пиков. Все это тщательно смешайте. Если вы не будете добавлять сухофрукты, которые дадут естественную сладость, есть смысл добавить немного кленового или топинамбурового сиропа, стевии или другого заменителя. Туда же постепенно вмешайте овсяные хлопья.
Форму смажьте маслом, выложите в нее полученное тесто, выровняйте его пальцами или ложкой. При температуре в 180°С лучшее время для запекания составит около получаса. Подавать можно с любым топпингом.
9. На кефире
Для того, чтобы запеканка не получилась слишком жирной, ведь это все-таки диетическое питание, выбирайте менее жирный кефир. Для усиления вкуса можно добавлять, изюм, сухофрукты, цедру цитрусовых, орешки.
Ингредиенты
Творог обезжиренный – 0.3 килограмма.
Кефир – 100 граммов (0.5 стакана).
Яйца – 2 штуки.
Изюм, сухофрукты, орехи – по вкусу.
Сахар – 1-3 столовые ложки.
Приготовление
Взбейте яйца при помощи миксера или венчика, а в отдельной мисочке смешайте творог и кефир до получения однородности. Туда же добавьте взбитые яйца, аккуратно смешайте. При желании можно добавить любые «вкусняшки» от кураги и чернослива до цукатов и даже шоколадной крошки.
На смазанную форму выложите тесто ровным слоем. Температура духовки стандартная, запекать придется приблизительно полчаса. Подавать можно со сладкими соусами, топпингами, сиропами.
10. С сыром и зеленью
Этот рецепт уже мало похож на десерт, блюдо получается совсем несладким. Зато его можно использовать в качестве обеда для всей семьи. Вкус получается ярким, насыщенным и необычным.
Творог растираем блендером, зелень мелко рубим, сыр натираем на крупной терке. Все это смешиваем в глубокой емкости. Яйца взбиваем отдельно, а потом смешиваем с основным составом.
На разогретую форму (180°С) выкладываем тесто, выравниваем, запекаем около сорока минут. Подавать такое блюдо можно с чем угодно, начиная от любых соленых соусов, до прибавки к супам или пюре.
11. Без яиц
Не каждый может есть это куриный продукт. У некоторых на яйца имеется аллергия, а другие просто их не переносят из-за природного отвращения. Но приготовить запеканку можно и без них.
Ингредиенты
Обезжиренный творог – 0.2-0.25 килограмма.
Кукурузный или картофельный крахмал – 20 граммов.
Лимонный сок – 1 чайная ложка.
Стевия – 1 чайная ложка.
Приготовление
Нет ничего проще, чем такая вкусная запеканка. Просто возьмите глубокую емкость, выложите все приготовленные продукты и тщательно их смешайте, чтобы получилась однородная масса.
Оптимально выпекать блюдо в силиконовой форме в духовке, но и в микроволновке оно получается очень вкусным. Если вы будете делать именно это вариант, тогда запомните, что сперва нужно установить запеканку на 6 минут на максимальную мощность. После этого ее надо вынуть, дать слегка остынуть и убрать в морозилку еще на десять минут для застывания.
12. Без муки и манки
Вариантов подобных запеканок есть много, давайте выберем только один, наиболее простой и доступный. Получается она воздушной, нежной, так что стоит обязательно попробовать.
Ингредиенты
Творог обезжиренный – 0.25 килограмма.
Йогурт нежирный или кефир – 100 граммов.
Яйца – 2 штуки.
Сахар или сахарозаменители – 2 столовые ложки.
Ванилин, куркума, корица – по вкусу.
Приготовление
В глубокой емкости взбейте при помощи миксера или блендера яйца с сахаром и молоко. Добавьте творог, и еще раз хорошо все перемешайте. Белки взбить до устойчивых пиков, вмешать их в тесто.
Форму смажьте кулинарным жиром, а духовку разогрейте до 160-170°С. Выложите тесто, разровняйте его, смажьте поверхность взбитыми желтками. Запекайте приблизительно 35-40 минут.
13. Без сахара
Точно также, как без муки, овсяных хлопьев или манки, диетическую запеканку из творога можно сделать совершенно без сахара. Она может быть сладкой за счет состава теста, а можно просто заменить вредный сахар полезной стевией или иными сахарозаменителями. Эта запеканка получается нежной, воздушной, больше напоминающей суфле.
Ингредиенты
Обезжиренный творог – 0.5 килограмма.
Яйца – 3-4 штуки.
Молоко или домашний йогурт – 100-120 миллилитров.
Масло Гхи – 1 столовая ложка.
Приготовление
Белки надо отделить от желтков. Молоко или йогурт взбиваем с желтками, добавляем творог. Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены. Вводим аккуратно белки в основное тесто, нежно перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем маслом Гхи, выкладываем на нее заранее подготовленное тесто. Ставим в духовку, разогретую до 170°С. Выпекаем приблизительно полчаса, готовность проверяем спичкой или деревянной палочкой.
14. Запеканка для диеты стол 5
Такая диета обычно назначается медиками тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ, почками или печенью. Она подразумевает многие строгие ограничения в продуктах питания, потому разнообразить ее творожной вкусной запеканкой – это очень хорошее решение.
Ингредиенты
Творог (5%) – 0.25 килограмма.
Натуральный йогурт – 125 граммов.
Сахар – 2 столовые ложки.
Манка – 2 столовые ложки.
Яйца – 1 штука.
Сметана – 2 столовые ложки.
Масло Гхи (топленое, сливочное) – 50 граммов.
Яблоки – 2 штуки.
Приготовление
Творог протереть через довольно мелкое сито, чтобы крупинки полностью размялись, а масса получилась однородной. Добавить туда же все остальные, нетребующие подготовки, компоненты. Оставить тесто для отдыха на 20-35 минут.
Яблоки очистить от кожуры, семян, порезать мелкими кубиками или соломкой. На терке лучше плоды не тереть, так как тогда из них выделится слишком много сока и его придется отжимать. Добавить яблоки в тесто, все тщательно вымешать. Форму смазать топленым маслом, выложить туда же тесто, разровнять. Печь на протяжении 50 минут, установив температуру в 180°С.
Диетическая творожная запеканка: хитрости и полезные советы
Ввиду того, что все продукты в представленных рецептах готовятся либо в духовом шкафу, либо в мультиварке или микроволновке, полезных веществ в них сохраняется гораздо больше, чем при жарении. Однако есть несколько простых советов и лайфхаков, которые не помешает запомнить, чтобы сам процесс готовки никогда не становился вам в тягость.
Если говорить о духовке, то лучшим вариантом будет использование в качестве формы чугунной сковороды с высокими бортами. Она хорошо держит температуру и не дает блюду подгореть. Понятно, что для микроволновки такой вариант не подходит. Для такого вида печей лучше воспользоваться стеклом, керамикой или силиконом, благо дело, рынок предлагает большой выбор разных формочек.
Чтобы запеканка была нежной, однородной и не содержала комочки, которые многие не любят, нужно протереть творог через сито. Также его можно стереть блендером или миксером, или пропустить через мясорубку.
Любые фрукты, ягоды и даже овощи, добавленные к тесту, дадут излишнюю влагу, которую нужно будет либо выпарить в процессе готовки, либо компенсировать мукой, манкой, овсянкой.
Приготовить запеканку можно на водяной бане. Она получается очень сочной. Некоторые просто ставят сосуд с водой в духовку, чтобы выпечка была нежнее.
Как только блюдо испечется, ее нужно сразу доставать из печки. Горячей есть ее вовсе не обязательно, но извлечь запеканку горячей, значит, сохранить ее целой. Остывшая в духовке, мультиварке или микроволновке, она может просто разваливаться в руках.
5 ПП- Запеканок на все случаи жизни.
5 ПП- Запеканок на все случаи жизни.
1. морковная запеканка: идеальная выпечка!
Ингредиенты:
* яйца — 4 шт.
* творог обезжиренный — 540 г.
* морковь — 4 шт.
* молоко 1% — 1/2 ст.
* овсяная мука — 3 ст. л.
* кукурузная мука — 4 ст. л.
* подсластитель — по вкусу.
Приготовление: Все смешать, яйца предварительно не взбивали, морковь потереть на мелкой терке. Выложить тесто в силиконовую форму и выпекать 1 час 10 минут. Приятного аппетита!
2. капустная запеканка с яйцом: идеальная выпечка!
Ингредиенты:
* капуста — 500 г.
* натуральный йогурт — 160 г.
* яйцо — 4 шт.
* мука цельнозерновая — 160 г.
* зелень — по вкусу.
* кунжут — 50 г.
* разрыхлитель — 10 г.
* соль — по вкусу.
Приготовление: Капусту очищаем и мы рубим тонкими полосками при помощи острого ножа. Зелень измельчаем и добавляем к капусте. Готовим заливку: в емкости смешиваем яйцо, йогурт, муку, соль, разрыхлитель и специи. Тщательно взбиваем все венчиком или миксером. В форму, которую нужно предварительно смазать маслом и слегка присыпать мукой, выкладываем всю порцию капусты. Заливаем содержимое формы яично — йогуртовой смесью и присыпаем семенами кунжута. Выпекаем запеканку около 30 минут в хорошо разогретом духовом шкафу. Приятного аппетита!
3. нежная творожная запеканка.
Ингредиенты:
* яйца — 4 шт.
* творог обезжиренный — 400 г.
* молоко 1% — 100 мл.
* кукурузный крахмал — 50 г.
* ванилин — по вкусу.
* подсластитель — по вкусу.
Приготовление: Белки от желтков отделяем. Белки взбиваем до пиков ( есть маленькая хитрость: добавьте щепотку соли и белки быстро обретут нужную нам консистенцию), взбиваем желтки и соединяем их. Далее смешиваем яйца с оставшимися ингредиентами и выливаем в форму.
У нас форма d = 22 см, но если вы хотите, чтобы ваша запеканка поднялась очень хорошо, то берите до 16 см форму. Выпекаем час при температуре 180 градусов ( можно будет минут через 20 накрывать вверх фольгой, чтобы не подгорал. Как будет готова, оставляем запеканку на 20-40 минут в духовке. Далее достаём, даём остыть до комнатной температуры с только потом разрезаем. Делаем мы это для того, чтобы запеканка обрела форму и не развалилась, так как тесто очень нежное. Приятного аппетита!
4. овощная запеканка: талия скажет спасибо!
Ингредиенты:
* кабачок — 300 г.
* помидор — 1 шт.
* лук — 1 шт.
* морковь — 1 шт.
* сыр — 50 г (у нас российский).
* укроп — по вкусу (любая зелень).
* соль, перец — по вкусу.
Соус:
* яйца — 2 шт.
* молоко 1% — 100 мл.
* соль, перец — по вкусу.
Приготовление: Кабачок почистить удалить семена, порезать полукольцами тонко, лук, морковь, помидор полукольцами. Форму для выпекания смазать маслом, выложить морковь с луком, кабачок, помидор посолить, поперчить немного и поставить в духовку на 15 минут при 200 с. овощи зарумянятся, вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль, перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7. Приятного аппетита!
5. запеканка из куриной грудки с сыром.
Ингредиенты: * куриное Филе — 300 г. * молоко 1% — 150 мл. * яйца — 2 шт. * мука цельнозерновая — 2 ст. л. * сыр — 50 г (у нас российский). * сода — 1/2 ч. л. * специи — по вкусу. * соль, перец — по вкусу. Приготовление: Венчиком взбить яйца с молоком и солью до появления легкой пенки, всыпать муку с содой, перемешать, добавить Зиру, тимьян, кориандр, куркуму, смесь перцев, размешать. Холодное вареное Филе порезать на кусочки, сыр крупно натереть, перемешать все с тестом, хорошо перемешать. Заполнить смесью смазанную форму, готовить запеканку из куриной грудки около 35 минут в прогретой заранее до 200 градусов духовке. Осторожно вынуть запеканку из формы, подать к столу, блюдо вкусное и в холодном виде. Приятного аппетита!
Диетическая творожная запеканка в микроволновке. Пп-Рецепт.
Диетическая творожная запеканка в микроволновке готовится на удивление быстро. Сегодня мы хотим поделиться несколькими рецептами этого вкусного и полезного блюда.
Творожная запеканка в микроволновке «Диетическая».
Рецепт
Если вы активно занимаетесь спортом и следите за своим питанием, то вам наверняка придется по вкусу это блюдо. Также наш рецепт пригодится тем, кто решил избавиться от лишнего веса. Как готовится диетическая творожная запеканка в микроволновке, вы можете узнать далее.
Протрите через сито 500 граммов творога.
Соедините продукт с куриным яйцом.
Добавьте пару ложек сахара или замените их стевией. Также положите корицу или ваниль по вкусу.
Перемешайте продукты и выложите их в жаропрочную форму.
Поставьте запеканку в микроволновую печь и готовьте восемь минут. Когда прозвучит звуковой сигнал, форму следует достать. После этого блюдо можно подать к столу с йогуртом или нежирной сметаной.
Творожная Пп-запеканка с бананом
Ингредиенты :
творог (желательно не жирный) – 400 г.
спелые бананы – 400 г. (примерно 3 крупных)
яйцо – 1 шт.
овсяная мука (можно взять пшеничную) – 50 г.
1 ст.л. меда по желанию
Приготовление:
1.Помещаем очищенные и порезанные бананы в блендер и измельчаем их до однородного состояния.
2.Добавляем к бананам остальные ингредиенты и вновь с помощью блендера превращаем всю массу в однородное тесто.
3.Получившуюся смесь переливаем в форму для запекания, предварительно застелив дно бумагой для выпечки (у меня круглая форма диаметром 19 см). Ставим тесто в духовку при 180С примерно на 35-40 минут до образования красивого румяного цвета.
4. После остывания нарезаем запеканку на порции и подаем к столу. Получается очень нежная, в меру сладкая, совсем не калорийная (около 110 ккал) и вкусная творожная запеканка с бананом. Она содержит только натуральные и полезные ингредиенты и является рецептом здорового питания. Этот рецепт можно использовать для приготовления праздничного десерта : если разлить тесто по силиконовым формочкам для кексов, то получится порционное творожное суфле, которое можно соответствующим образом украсить и подать к столу на десерт. Мне же нравится творожно-банановая запеканка с кисловатым соусом из клюквы или смородины: нежный и сладкий вкус запеканки прекрасно контрастирует с кислой ягодой.
Запеканка из курицы с овощами для пп-ужина
Запеканка из курицы с овощами для ПП-ужина!
Ингредиенты:
Куриное филе 200-250 г
Помидор 1 шт (небольшой)
болгарский перец 1/2 шт
Перец чили (по желанию и по вкусу) или молотый острый красный перец
Лук 1/2 штЧеснок 1-2 зубчика
Соль, перец, базилик сушеный по вкусу
Соус:
Яйца 2 шт
Молоко 60 мл
Сыр 40 г
Приготовление:
1. Куриное филе и болгарский перец нарезаем кубиками.
3. Обжариваем немного лук (без масла! я добавила немного воды). Когда лук становится прозрачным, добавляем натертый чеснок, перемешиваем, добавляем острый и болгарский перец.
4. Перемешиваем и добавляем курицу. Обжариваем минут 5 (все это без масла), солим и перчим.
5. Перекладываем овощи с курицей в форму для выпекания, разравниваем и накрываем кружками помидоров.
6. Взбиваем яйца и молоко, добавляем соль и перец, базилик сушеный по вкусу.
7. Заливаем смесь в форму и отправляем в духовку, заранее нагретую до 190C.
8. Запекаем примерно 20 минут, затем открываем духовку посыпаем запеканку тертым сыром. И снова в духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится, до появления золотистой корочки.
Как приготовить блюдо «Утренняя запеканка ПП»
Залить изюм водой на 15 минут.
Нарезать яблоки квадратиками.
Смешать сухие ингредиенты.
Добавить к сухим ингредиентам яблоки и перемешать.
Смешать жидкие ингредиенты.
Соединить сухие и жидкие ингредиенты вместе и тщательно перемешать.
Выложить тесто в форму и поставить в духовку на 30 минут при 170 градусах.
Такая запеканка не только надолго утолит голод, но и даст организму максимальное количество клетчатки, что очень полезно, особенно, с утра.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ane4ka_Sit
Ингредиенты рецепта «Утренняя запеканка ПП»:
Овсяные хлопья — 250 мл.
Миндаль — 100 мл.
Грецкий орех — 50 мл.
Кокосовый сахар — 3 ст.л.
Яблочное пюре — 200 мл.
Яблоки — 200 гр.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Яблочный уксус — 1 ч.л.
Изюм — 50 гр.
Вода — 100 мл.
Корица (по вкусу) — 1 гр. Число порций: 10
Вкусная и нежная творожная запеканка
Простой и диетический рецепт ПП запеканка из творога, которая готовиться без сахара, и содержит всего 2 столовых ложки манки. Её калорийность составляет около 100 ккал.
Такая вкусная, полезная выпечка станет заменой традиционным пирогам и тортам. Обязательно понравиться всем людям. И в особенности девушкам, которые стараются огранивать себя еде, чтобы избавиться от лишних сантиметров.
Что нужно? Как готовить?
Хорошо перемешиваем в глубоком блюде творог, яйцо, соду и манку. Далее, добавляем ягоды. Если вы решили использовать замороженные ягоды, то не нужно их размораживать. Так они сохранять свою форму. Аккуратно смешиваем ягоды с творогом, что важно, если ягоды еще свежие. Если ягода кислая, то добавьте немного ванильного сахара в тесто в самом начале приготовления. После этого выкладываем получившееся тесто из творога в форму.
Применяйте силиконовую формочку, так вам не нужно будет заморачиваться по поводу бумаги для запекания. После того как вы выровняли слой теста в форме, смазываем сверху сметаной. Ставим в разогретую духовку на тридцать минут с температурой 180-200 градусов. После приготовления, даем остыть запеканке. В итоге у вас получится вкусный диетический десерт. Благодаря соде творожная масса обретет структуру теста и не будет кислой из-за ягод (если вы выберете красную, и черную смородину). И несмотря на то, что сахара в запеканке нет, десерт получается вкусным, не пресным.
Польза творожной запеканки
Это диетическое блюдо одно из самых полезных. Подходит детям, поскольку способствует правильному развитию детского организма. В твороге много кальция, белка, это один из лучших продуктов по питательности. Добавление в него изюма еще больше усиливает ценность продукта, обогащая его минеральными солями, витаминами и органическими кислотами. Все это делает творожную запеканку идеальным блюдом для маленьких детей. Она обязательно должно быть в рационе человека, который страдает заболеваниями пищеварительной системы. Так как творожная запеканка легко усваивается и является кисломолочным блюдом, что благотворно сказывается на микрофлоре кишечника. Итак, вашему вниманию предлагаются разнообразные рецепты этого блюда.
Классическая пп-запеканка
Полезная пп творожная запеканка богата протеином и имеет воздушную текстуру.
Для приготовления понадобится:
яйцо — 2 шт
сахарозаменитель — по вкусу
ванилин — щепотка
манка — 2 ст.л.
творог — 500 г
масло растительное — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1,5 ч.л
Приготовление заключается в следующих этапах:
Для начала, нужно смешать творог с яйцами и манкой. Дать массе немного постоять.
Добавить сахарозаменитель или же сахар и ванилин. При наличии блендера воспользуйтесь им для получения однородной текстуры.
Добавить разрыхлитель, перемешать.
Смазать маслом небольшую жаропрочную форму и выложить тесто.
Запекать блюдо в духовке при 180 градусах — не более получаса.
Дать блюду остыть, после чего нарезать и подавать к столу, полив сверху медом, сиропом или ягодами.
Воздушная творожная запеканка с фруктами
Творожная диетическая запеканка в мультиварке – идеальный завтрак для детей. Она не отличается высокой калорийностью, но при этом предоставляет растущему организму нужный запас белков, жиров и углеводов. Этот рецепт подойдет и взрослым людям, следящим за своим весом. Ингредиенты: • Нежирный творог – 500 г
• Сахар – 2 ст.л. (можно использовать сахарозаменитель) • Соль – 1/4 ч.л. • Яйца – 2 шт. • Растительное масло без запаха – 2 ст.л. • Мука – 4 ст.л. • Фрукты или сухофрукты – по вкусу • Ванильный сахар Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Творог разотрите ложкой, смешайте с яичной смесью и маслом. Постепенно добавьте муку. В последнюю очередь введите в тесто размоченные в воде сухофрукты или кусочки свежих фруктов (по вкусу). Форму мультиварки смажьте маслом, выложите тесто. Выберите режим «Выпечка» (рекомендованное время – 45 минут), а затем установите режим «Подогрев» на 15-20 минут (чтобы запеканка идеально приготовилась). Разрезайте ее после полного остывания.
Видео пп запеканка /ЗОЖ/рецепты/белковый ужин
Диетическая творожно-ванильная запеканка «Пудинг»
Творожно-ванильную запеканку, приготовленную по этому рецепту, подайте с шариком мороженого и малиновым вареньем. Ингредиенты:
600-700 грамм творога;
Четыре столовых яйца;
Три стол. ложки сахарного песка;
Одна пачка смеси для ванильного пудинга;
Одна чайн. ложка разрыхлителя;
Изюм — по вкусу;
Одна пачка ванильного сахара;
Масло сливочное.
Способ приготовления: В глубокой посуде хорошо взбивают яйца, добавляют творог. Всыпают сахарный песок. Добавляют ванильный сахар. Насыпают смесь для пудинга и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешивают. Затем массу хорошенько взбивают с помощью миксера или кухонного комбайна. Кладут замоченный изюм и перемешивают. Форму для выпекания смазывают сливочным маслом. Выкладывают творожную массу. Выпекают до готовности.
Творожная запеканка пп в духовке: 7 пошаговых рецептов
Многие противники ЗОЖ и правильного питания утверждают, что пп-шники живут на траве и воде и абсолютно не умеют питаться вкусно. Как они ошибаются! Мы снова собрали для вас несколько рецептов, которые в очередной раз докажут обратное. Сегодня в меню вкусная и полезная диетическая творожная запеканка ПП — в духовке приготовить такую проще всего. Рецептов будет целых 7 — на любой вкус!
Диетическая творожная запеканка в духовке — это просто и вкусно!
Вообще, запечь что-то из творога в духовке — это самый простой вариант пп-десерта. Это не кокосово-творожный пирог, испортить такое блюдо сложно.
Других плюсов у творожных пп-запеканок тоже немало:
низкая калорийность;
превосходный вкус;
содержание нормы белка;
огромное разнообразие рецептов и др.
Итак, приступаем?
Порционные творожные запеканки с бананом
Я, честно признаться, раньше не очень любила готовить из творога, не всегда выпечка, тем более диетическая или пп-шная, с ним получается удачно. Но вкус творожных десертов мне нравится, поэтому приходится пробовать и искать те самые удачные рецепты. И вот один из них так мне понравился, что готова печь его чуть ли не каждый день. Речь идёт о творожной запеканке, но не совсем обычной.
Запеканки делаются порционными в маленьких формочках. Это, как оказалось, очень удобно и красиво. В качестве вкусной начинки кладётся банан, но тут можно смело экспериментировать. Будет интересно со свежими или замороженными ягодами, консервированными персиками или ананасами, ну и так далее. Творожно-банановые запеканки получаются очень нежными, в меру сладкими, их обязательно нужно хорошо охладить, так будет еще вкуснее.
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 135
Белки: 11
Жиры 6
Углеводы: 10
Ингредиенты (на 3-4 порции):
250 г творога
0,5 ст. нежирной сметаны
2 яйца
2 ст. л. кукурузного крахмала
сахзам по вкусу
1 банан
сливочное масло для смазывания формочек
Пошаговый рецепт приготовления с фото:
Яйца хорошо взбиваем с подсластителем, а можно и вовсе обойтись без него.
Добавляем в миску кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Заметьте, готовим мы без манки, хотя её частенько добавляют в диетические рецепты выпечки. Но если честно — не такой уж это и диетический ингредиент, там простых быстрых углеводов немало — обычная мука в\с ничем не хуже.
Теперь кладём творог и сметану, взбиваем блендером до однородной массы.
Масса получится довольно жидкой, но так и нужно. Даем ей постоять в течение 5-10 минут, а затем ещё раз хорошо перемешиваем.
Формочки для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно кружочки спелого банана.
Разливаем по формочкам творожную массу, не доходя до края 2-3 сантиметра.
Эта пп запеканка из творога в духовке готовится около получаса при температуре 180 градусов. За такое время она хорошо поднимется и подрумянится.
Обязательно охлаждаем творожные запеканки. Кстати, настоятельно рекомендую добавить при подаче ложечку сметаны или несладкого йогурта, сочетание будет просто прекрасное. Приятного аппетита!
Ароматный рецепт с яблоками
От восхитительного аромата яблок с нотками корицы, который исходит от этой запеканки, потекут слюнки даже у самых ярых «хейтеров» ПП. И не зря: на вкус она такая же великолепная и нежная, несмотря на невысокую калорийность.
Выкладываем в форму и заливаем перемешанной творожной массой.
«Стругаем» яблоко ножом для сыра или чистки картофеля.
Раскладываем «ломтики» поверх массы и посыпаем остатками корицы.
Готовится наша ароматная диетическая запеканка из творога в духовке 30 минут при температуре 200°С.
Морковно-творожная диетическая запеканка
Морковная запеканка — это, как говорится, «дешево и сердито». Она не требует никаких особых ингредиентов, но сколько же в ней пользы! Чем не причина побаловать себя такой некалорийной запеканкой в выходные и даже будни? Тем более, что готовится она сравнительно недолго.
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 97
Белки: 11
Жиры 5
Углеводы: 3
На 4 человек нужно:
творог — 200 г
куриные яйца — 1 шт.
морковь — 100 г
кефир — 2 ст. л.
ванилин — щепотка
Как приготовить:
Измельчаем морковь с помощью блендера или терки.
Смешиваем морковь с творогом, кефиром, яйцами и ванилином. Добавляем при желании сахарозаменитель.
Выливаем в форму.
Выпекаем при температуре 180°С 25-30 минут.
Творог и тыква — аппетитно и просто
Творожная запеканка из тыквы придется по вкусу не только поклонникам этого овоща, но и тем, кто к тыкве до сих пор относился равнодушно. Не верите? Самое время проверить!
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 80
Белки: 10
Жиры 6
Углеводы: 2
Продукты:
творог — 200 г
куриные яйца — 1 шт.
тыква — 500 г
мёд — 1 ст.л.
крахмал кукурузный — 2 ст.л.
натуральный йогурт — 60 г
Приготовление пошагово:
Очищаем тыкву от кожицы и семян, измельчаем ее с помощью блендера или терки.
Взбиваем яйцо.
Творог и мёд взбиваем в блендере с йогуртом.
Смешиваем яйца с творогом, йогуртом, тыквой и медом и выливаем в форму.Сверху посыпаем очищенными семечками.
Выпекаем при температуре 180°С 40 минут.
Рецепт ПП-запеканки из творога без яиц
Ой, какой ароматный бананчик! Этот невероятно нежный фрукт в сочетании с творогом просто тает во рту. Создается впечатление, что это блюдо вообще невесомо (что и подтверждает калорийность) и создано не из продуктов, а как минимум из облаков. А ещё банан отлично заменяет в выпечке яйца.
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 144
Белки: 11
Жиры 3
Углеводы: 23
Будет нужно:
творог — 200 г
сахорозаменитель в порошке — по вкусу
рисовая мука — 80 г
ванилин, сода и соль — щепотка
банан — 1 шт.
Готовить не сложно:
Смешиваем творог с мукой, подсластителем, превращенным в пюре бананом, содой, солью и ванилином.
Растираем в однородную массу и даем настояться под пленкой полчаса.
Высыпаем творожную массу в форму.
Выпекаем при температуре 180°С полчаса.
Воздушная шоколадная ПП-запеканка
Каждая девушка любит побаловать себя шоколадом, ведь он дает почувствовать себя любимой и желанной. А как здорово сочетается вишня с шоколадом, вот как, например, в этом простом пп-кексе! Так почему бы не побаловать себя прямо сейчас? И не важно, если свежие ягоды будут еще нескоро: для этой запеканки подойдет и замороженная вишня. Почувствуйте лето на вкус! А если вы решите не добавлять вишню вообще, у вас получится просто вкусная шоколадная запеканка. И на фигуре это никак не скажется!
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 190
Белки: 12,5
Жиры 11
Углеводы: 14
Что понадобится:
творог — 400 г
куриные яйца — 3 шт.
шоколад горький — 150 г
молоко — 100 мл
кукурузная мука — 50 г
ванилин — щепотка
свежая (замороженная) вишня — горсть
сахзам — по желанию
Как испечь:
Отделяем желтки и белки.
Взбиваем белки с сахзамом, если вы решили его добавлять.
Смешиваем желтки с творогом, мукой, молоком, растопленным на водяной бане или в микроволновке шоколадом и ванилином.
Добавляем белки в творожную массу буквально по ложке и каждый раз хорошо сверху вниз всё перемешиваем.
Из ягод достаем косточки, если они там есть, сливаем лишнюю жидкость.
Кладем вишню на дно формы для выпекания, заливаем ее творожной массой.
Выпекаем при температуре 180°С 40-50 минут.
Привет из детства: сухофрукты и орехи
От этой запеканки так и веет уютом и теплом, словно ты снова в детстве, за окном бушует снег с дождем, а ты укутана пледом и спасена от любых невзгод. И пусть эта запеканка не избавит вас от налогов и работы, с проблемами фигуры она точно справится!
Пищевая ценность на 100 г:
Калории: 171
Белки: 13
Жиры 11
Углеводы: 6
Продукты:
творог — 250 г
куриные яйца — 2 шт.
крахмал — 2 ч. л.
сахарозаменитель — по вкусу
натуральный йогурт — 2 ч. л.
яблоко — 0,5 шт.
ванилин — щепотка
орехи, изюм (или любые мелко нарезанные сухофрукты), ягоды — горсть.
Как сделать:
Разделяем желтки и белки.
Взбиваем желтки с творогом, йогуртом, сахзамом, крахмалом и ванилином.
Взбиваем белки.
Добавляем белки в творожную массу и смешиваем.
Добавляем изюм, орехи и ягоды. Сверху выкладываем нарезанное тонкими пластинками яблоко.
Выпекаем при температуре 180-200°С 30-40 минут.
Советы напоследок
Не храните творожные диетические запеканки, а готовьте их только «на один раз». Если же запеканка осталась, обязательно уберите ее в холодильник на полку ближе к верху, и не забудьте закрыть герметично.
С нашими сладкими рецептами будут прекрасно сочетаться джемы без сахара, дольки свежих фруктов, пп-мороженое и фруктовые напитки.
Творожная запеканка рецепт — ПП просто
Творожная запеканка ПП с бананом
Калорийность112 ккал
Белки11,97 г
Жиры2,33 г
Углеводы10,95 г
Автор рецепта
Юлия Черкашина
93 рецепта
Время подготовки 5 мин.
Время приготовления 55 мин. Порций6 Уровень
Простой Вес готового блюда700 г
Спелые, уже начавшие темнеть бананы — идеальная добавка к любого рода десертам и выпечным изделиям. Пюрированная фруктовая мякоть при термической обработке становится еще слаще, концентрированнее, раскрывает с новой стороны вкус уже знакомых блюд. Не исключение и творожная запеканка ПП с бананом — нежная, ароматная и вкусная. Добавление тропического компонента — простой и удачный способ разнообразить стандартную рецептуру, а также выгодно «утилизировать» уже значительно полежавшие, увядшие и не самые аппетитные плоды.
Рецепт элементарный. Берем за основу базовый состав теста для творожной запеканки с кукурузным крахмалом, из «нововведений» — только добавление растертых до однородной пасты бананов. В остальном следуем знакомой технологии. Соединяем все составляющие блендером, добиваясь однородной текстуры и разбивая все объемные творожные комки. Полученную массу выкладываем в форму и отправляем в духовку. Легко и быстро! Отличный десерт из доступных продуктов.
Ингредиенты:
Творог 400 г
Банан 2 шт.
Молоко 50 мл
Яйцо 1 шт.
Крахмал кукурузный 20 г
Подсластитель по вкусу
1 из 7
Для рецепта выбираем спелые бананы, кожица которых начинает темнеть — они добавят блюду более насыщенный вкус и аромат, чем недозревшие экземпляры. Очистив от кожуры, измельчаем плоды погружным блендером до пюреобразного состояния.
2 из 7
Добавляем к фруктовой массе творог. В нашем рецепте используется продукт с жирностью 2%, но возможно выбрать с другим содержанием жира. Следом вливаем молоко. Пробиваем творожно-банановую смесь погружной насадкой блендера до пастообразного состояния. Пробуем на сладость, при необходимости и по желанию добавляем подсластитель (например, ФитПарад 7).
3 из 7
Разбиваем в творожную смесь яйцо. Добавляем загуститель — кукурузный крахмал.
4 из 7
Смешиваем содержимое блендером до получения гладкой однородной массы.
5 из 7
Перекладываем тесто в подходящую форму для выпечки. В нашем варианте используется прямоугольная силиконовая емкость для кекса объемом 900 мл.
6 из 7
Выпекаем творожную запеканку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут. Время приготовления может отличаться от указанного — это зависит от размеров формы (толщины слоя творожного теста) и особенностей духовки.
7 из 7
Остужаем десерт. После остывания запеканка осядет, это нормально. Достаем ее из формы и перекладываем на блюдо. Желательно перед дегустацией охладить изделие в холодильнике.
Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. По желанию можно дополнить блюдо ягодами, фруктами или нежирной сметаной.
Творожная запеканка ПП с бананом готова. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Творожная запеканка ПП с рисовой мукой
Калорийность124 ккал
Белки15 г
Жиры3,53 г
Углеводы7,76 г
Автор рецепта
Юлия Черкашина
93 рецепта
Время подготовки 10 мин.
Время приготовления 45 мин. Порций6 Уровень
Простой Вес готового блюда600 г
Тесто для творожной запеканки ПП с рисовой мукой замешивается за пару минут. Все продукты соединяются в одной миске, растираются блендером в однородную массу и переливаются в форму для выпечки. Нет ни разделения желтков и белков, ни взбивания последних до стойких пиков, ни кропотливого смешивания двух разных составов. Все очень быстро и просто, при этом всегда предсказуемо отличный результат!
Разнообразить базовое творожное тесто можно сухофруктами, свежими или замороженными ягодами, орехами. В нашем примере задействуем небольшое количество вишни, которая в процессе запекания пустит сок и окрасит светлый десерт яркими и аппетитными разводами, добавит блюду лёгкую и приятную кислинку.
Ингредиенты:
Творог 2% 400 г
Яйца 2 шт.
Молоко 50 г
Мука рисовая 30 г
Вишня замороженная (по желанию) около 50 г
Подсластитель по вкусу
1 из 5
Творог смешиваем с подсластителем (например используем ФитПарад 7). Пробуем, регулируем сладость по вкусу.
2 из 5
Добавляем молоко и яйца. Растираем погружным блендером до шелковистой консистенции и однородности.
3 из 5
Следующей всыпаем рисовую муку. Немного, всего 30 г. Этого вполне достаточно, чтобы тесто «схватилось», но при этом сохранился нежный и выразительный творожный вкус. Еще раз пробиваем блендером.
4 из 5
Выкладываем творожное тесто в форму для выпечки. Удобно использовать силиконовую — она позволяет обойтись без смазывания маслом, при этом готовая запеканка без проблем извлекается из емкости. Сверху по желанию выкладываем ягоды. Предварительная разморозка не требуется. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Время может отличаться — зависит от размера емкости. Чем тоньше слой, тем быстрее он дойдет до готовности.
5 из 5
Остужаем запеканку. Перед дегустацией желательно выдержать десерт в холодильнике, тогда творожный слой стабилизируется, а вкус станет завершенным.
Калорийность138 ккал
Белки10,51 г
Жиры7,21 г
Углеводы7,51 г
Автор рецепта
Юлия Черкашина
93 рецепта
Время подготовки 10 мин.
Время приготовления2 ч. 10 мин. Порций10 Уровень
Простой Вес готового блюда1459 г
Полосатая творожная запеканка ПП с тыквой — это не только вкусное и полезное блюдо, но еще и яркое, оригинальное, красивое. Чередование оранжевых и светлых слоев создает четкий волнообразный рисунок, напоминающий зебру. На вид очень сложный, но простой в исполнении орнамент достигается путем попеременного выкладывания в форму контрастных основ. В итоге образуются замысловатые разводы, плавный переход оранжевых участков к светлым (или наоборот).
Запеканка получается очень аппетитной! Мягкий творожный слой удачно дополнен вкраплениями хрустящего мака, апельсиновая цедра придает «ноту» цитруса, усиливает аромат и смягчает специфический тыквенный вкус. Завершающим штрихом станет нежная сметанная заливка. Такой десерт придется по нраву и детям, и взрослым!
Ингредиенты:
Для творожной основы:
Творог 2% 500 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мак 20 г
Молоко около 150 мл
Крахмал кукурузный 20 г
Подсластитель по вкусу
Для тыквенной основы
Тыквенное пюре 500 г
Яйцо куриное 2 шт.
Крахмал кукурузный 20 г
Цедра 1 апельсина
Подсластитель по вкусу
Для заливки:
Тыквенное пюре 100 г
Сметана 10% 100 г
Яйцо куриное 2 шт.
Крахмал кукурузный 10 г
Подсластитель по вкусу
1 из 16
Начинаем с формирования тыквенного пюре. Его стоит сделать заранее — это значительно ускорит процесс приготовления блюда. Для получения 600 г пюре (для желто-оранжевой основы и заливки) потребуется приблизительно 800 г очищенной тыквы. Нарезаем плод произвольными кубиками, помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Варим после закипания около 10-20 минут (до мягкости).
2 из 16
Сливаем всю лишнюю жидкость — откидываем тыкву на дуршлаг. Готовые оранжевые куски погружным блендером превращаем в пюре, полностью остужаем. Можно убрать на ночь в холодильник.
3 из 16
Приступаем к приготовлению запеканки. К творогу добавляем подсластитель — Фитпарад №7, его смесь с эритритолом или другие варианты. Можно использовать жидкий мед, но калорийность десерта будет выше. Перемешиваем творог и обязательно пробуем, корректируем степень сладости по вкусу.
4 из 16
Добавляем куриные яйца и крахмал.
5 из 16
Пробиваем погружным блендером до получения однородной консистенции.
6 из 16
Бросаем кондитерский мак и все хорошо перемешиваем.
7 из 16
Для тыквенной основы отмеряем 500 г тыквенного пюре, перемешиваем с подсластителем по вкусу. Чем слаще тыква, тем меньше потребуется сахарозаменителей.
8 из 16
Добавляем яйца и крахмал. Моем апельсин, обсушиваем и с помощью мелкой терки снимаем тонкий верхний слой цедры. Важно не затрагивать горькую белую часть кожуры. Всыпаем цедру к тыквенной массе, объединяем смесь погружным блендером. По желанию можно добавить щепотку куркумы, если попался не самый яркий сорт тыквы.
9 из 16
Итак, творожная и тыквенная основы готовы, приступаем к сборке запеканки. Но перед этим необходимо убедиться, что обе массы имеют одинаковую по густоте консистенцию, иначе мы не добьемся такого равномерного полосатого рисунка у готового блюда. Обычно творожная часть получается гуще, поэтому постепенно добавляем к ней молоко до получения нужной текстуры (в данном примере было добавлено 150 г растительного молока). Если по каким-либо причинам тыквенная основа получилась плотнее творожной, разводим ее немного водой.
10 из 16
Разогреваем духовку до 170 градусов. Берем форму с высокими бортами диаметром 20-22 см. Удобно использовать силиконовую емкость — с ней отпадает необходимость смазывать дно и стенки маслом. Столовой ложкой в центр формы выкладываем по очереди творожную и тыквенную основы — сначала светлую, сверху оранжевую и т.д. Круги будут сами растекаться по дну, постепенно заполняя всю площадь.
11 из 16
Чередуем светлую и оранжевую массы, пока они не закончатся.
12 из 16
Заполненную форму ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. Поверхность запеканки должна полностью «схватиться».
13 из 16
Во время выпекания массы готовим заливку. В чистой чаше смешиваем сразу все ее ингредиенты — тыквенное пюре, яйца, сметану, кукурузный крахмал и подсластитель. Пробиваем погружным блендером и получаем жидкую смесь.
14 из 16
Выливаем заливку на почти готовую запеканку.
15 из 16
Ставим форму обратно в духовку еще на 10-20 минут. Верхний слой должен полностью запечься, загустеть. По окончании выключаем духовку и оставляем запеканку на 15 минут внутри с приоткрытой дверцей. Затем оставляем при комнатной температуре до полного остывания.
16 из 16
Творожная запеканка ПП с тыквой готова! Можно подавать сразу или охладить десерт в холодильнике.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Творожная запеканка ПП на кукурузном крахмале
Калорийность150 ккал
Белки16,1 г
Жиры6,65 г
Углеводы6,23 г
Автор рецепта
Юлия Черкашина
93 рецепта
Время подготовки 10 мин.
Время приготовления1 ч. 20 мин. Порций6 Уровень
Простой Вес готового блюда475 г
Самый популярный и универсальный рецепт творожной запеканки ПП — на кукурузном крахмале. Ее часто готовят с ягодами, свежими или сушеными фруктами, ароматизируют цитрусовой цедрой, для вкусового контраста иногда добавляют осколки горького шоколада. Варьируются пропорции продуктов, меняются подсластители, но в целом состав творожного «теста» сохраняется и остается базовым.
Благодаря кукурузному крахмалу и взбитым до крепкой пены белкам творожная запеканка получается очень нежной, «воздушной». Растертый блендером творог позволяет получить максимально гладкую текстуру. Такая творожная запеканка хороша и «пустой», без элементов начинки. Но взяв предложенный рецепт за основу, можно смело экспериментировать с добавками.
Ингредиенты:
Творог 2% 300 г
Яйца 3 шт.
Сметана 15% 50 г
Крахмал кукурузный 20 г
Подсластитель по вкусу
1 из 9
Творог перемешиваем с подсластителем. Пробуем, регулируем степень сладости по вкусу. В рецепте используется творог жирностью 2%.
2 из 9
Яйца разделяем на белки и желтки. Последние добавляем к творогу. Белки помещаем в просторную чистую и сухую миску — они потребуются позже для взбивания. К творожно-желтковой смеси добавляем сметану и крахмал.
3 из 9
Растираем массу погружным блендером до гладкости — разбиваем все творожные комки.
4 из 9
Отдельно взбиваем белки. Прозрачная жидкость должна превратиться в белоснежную устойчивую пену. Для проверки наклоняем и постепенно переворачиваем миску. Правильно взбитая масса должна стойко держаться на месте, не сползая по стенкам миски. Добившись нужной консистенции, переходим к следующему шагу.
5 из 9
Частями (в 2-3 подхода) переносим пышную белковую смесь к творожной.
6 из 9
Размешиваем ложкой или силиконовой лопаткой снизу вверх.
7 из 9
Выкладываем творожное «тесто» в силиконовую форму. В нашем примере используется вытянутая прямоугольная емкость, но отлично подойдет и круглая диаметром 17-18 см. Если форма крупнее, не забываем пересчитать пропорции.
8 из 9
Отправляем будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Держим около 30-40 минут (время зависит от размера формы, то есть высоты творожного слоя). Следим, чтобы десерт не подгорел! Как и любые выпечные изделия из творога, запеканка сначала поднимется, заметно «вздуется», но при остывании опустится — это нормальный естественный процесс.
9 из 9
Остужаем готовую запеканку до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник. Вкуснее всего десерт будет в охлажденном виде!
Творожная запеканка ПП с крахмалом готова!
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Диетическая творожная запеканка в духовке
Кухня
Калорийность
ккал
Порции
8 порций
Время готовки
0 мин.
Белки*
гр.
Жиры*
гр.
Углеводы*
гр.
Творожная запеканка в духовке — одно из самых полезных диетических блюд. Подходит детям, поскольку способствует правильному развитию детского организма. В твороге много кальция, белка, это один из лучших продуктов по питательности. Добавление в него изюма еще больше усиливает ценность продукта, обогащая его минеральными солями, витаминами и органическими кислотами. Все это делает творожную запеканку идеальным блюдом для маленьких детей.
Просто употреблять творог каждый день в натуральном виде надоест и не всем придется по вкусу. Прекрасной альтернативой станет вкусная диетическая запеканка, которая готовится быстро и просто, обладая при этом небольшим количеством калорий.
Запеканка творожная диетическая в духовке
Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления нежного и вкусного десерта из творога, в котором совсем не используются масло и мука и не добавляется сахар. Сладкий вкус обеспечивается добавлением в запеканку ягод.
Ваша диетическая запеканка готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Запеканка с яблоками
Вам предлагается быстрый и простой рецепт приготовления этого вкусного диетического блюда. Будем ее готовить с добавлением яблок. Калорийность этой запеканки очень низкая.
Ингредиенты:
Творог 1% жирности – 250 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Яблоки – 2 шт.
Кефир обезжиренный – 3 ст. л.
Процесс приготовления:
Поместите в мисочку указанное количество творога и добавьте к нему куриное яйцо. С помощью вилки хорошо разомните творог до однородного состояния.
В полученное творожное тесто налейте обезжиренный кефир и перемешайте его с творогом.
Яблоки помойте, снимите кожуру, нарежьте на крупные дольки и удалите сердцевину с семечками. Яблоки натрите на крупную терку.
Натертые яблоки добавьте в творожное тесто и перемешайте.
Тесто выложите в форму для выпечки.
Разогрейте до 180 градусов духовку и в течение 40 минут запекайте ваше блюдо.
Получилось очень вкусно. Приятного аппетита!
Десерт для здоровья – запеканка с грушами
По данному рецепту вы можете приготовить творожную запеканку с добавлением в тесто свежих груш. Груши придадут блюду особый аромат, вкус, красивый и аппетитный вид. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты:
Груши – 5–6 шт.
Творог – 500 г.
Сметана – 3 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Сахар ванильный – 1/2 ч. л.
Манка – 5 ст. л.
Сода – 0.5 ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Процесс приготовления:
Груши моем и шинкуем средними дольками, удаляя сердцевину с семечками. Оставляем немного кусочков для украшения десерта.
В глубокую емкость помещаем необходимое количество творога и сметаны.
Добавляем к ним сахар, пищевую соду и хорошо перемешиваем.
В отдельной мисочке с помощью миксера или блендера взбиваем куриные яйца.
Яйца добавляем к творогу и еще раз взбиваем миксером.
К полученному творожному тесту добавляем манную крупу и ложкой перемешиваем.
Добавляем к тесту нашинкованные груши.
Тесто немного посыпаем солью, добавляем сахар ванильный, по своему вкусу можно немного положить корицы.
Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла.
Творожное тесто выкладываем в форму и по поверхности его красиво раскладываем ломтики груш.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Помещаем форму с тестом в духовку и в течение 40 минут выпекаем блюдо.
У вас получилась красивая и очень вкусная запеканка с грушами. Приятного чаепития!
Правильная запеканка – творожок и манка!
Главным секретом этого вкусного блюда является использование в приготовлении манной крупы вместо муки, что значительно снижает калорийность блюда, не изменяя его вкуса. Рецепт несложный.
Ингредиенты:
Творог низкой жирности – 0.5–0.6 кг.
Манка – 5 ст. л.
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Ванильный сахар – ½ ч. л.
Сметана нежирная или молоко – 1/2 ст.
Изюм или цукаты по вкусу.
Процесс приготовления:
Творог кладем в миску и вилкой разминаем до однородного состояния, чтобы не осталось комочков.
Разбиваем в творог яйца и хорошо все перемешиваем.
Добавляем к творогу необходимое количество манной крупы.
Понемногу наливаем в тесто молоко или нежирную сметану и тесто еще раз перемешиваем.
По своему вкусу насыпаем в тесто сахар.
Добавляем к творожному тесту ванильный сахар и замоченные и промытые изюм или цукаты.
Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного или сливочного масла.
Помещаем полученное творожное тесто в форму.
Разогреваем до 170 градусов духовку.
Ставим в нее форму с тестом на 45 минут.
Ваша творожная запеканка готова. Можно подавать к столу. Приятного чаепития!
Одобрено диетологами: запеканка из творога и абрикосов!
Вам предлагается рецепт нежнейшего воздушного творожного десерта, непременным условием отличного вкуса которого является использование для приготовления качественного и свежего творога и свежих абрикосов с миндалем.
Ингредиенты:
Свежие абрикосы – 1кг.
Творог обезжиренный – 0.5 кг.
Йогурт – 150 мл.
Сахар – 100 г.
Сливочное масло – 40 г.
Манка – 3 ст. л.
Яйца – 3 шт.
Цедра одного лимона.
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Соль –1 щепотка.
Миндаль крупномолотый – 2 ч. л.
Процесс приготовления:
Свежие абрикосы обдать крутым кипятком, затем холодной водой и снять кожуру.
Творог для запеканки протереть через сито и поместить в глубокую емкость.
Добавить в творог сливочное масло, подержав его при комнатной температуре для размягчения, насыпать соль и сахар.
Налить в творог необходимое количество натурального йогурта.
Лимонную цедру измельчить и также добавить к творогу.
В отдельной небольшой мисочке смешать манную крупу и разрыхлитель для теста. Добавить туда же нарезанные абрикосы и все перемешать.
Полученную смесь добавить к творогу и аккуратно перемешать.
Противень или другую форму для выпечки намазать растительным маслом и ее дно посыпать частью измельченного миндаля.
Творожно-абрикосовое тесто поместить в форму и поверхность его посыпать миндалем. Разогреть до 180 градусов духовку и в течение одного часа готовить запеканку.
Готовую запеканку немного охладить, посыпать по своему желанию небольшим количеством сахарной пудры и красиво украсить миндальными пластинками.
Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
рецепт без сахара и белой муки
@nattistep
Делюсь вкусненьким пошаговым рецептом диетической творожной ПП запеканки в духовке. В составе нет глютена (без муки) и белого сахара. Готовится десерт очень просто! Понадобится 10 минут активного участия в готовке. Остальное время – ожидание. Не теряйте его зря, сделайте зарядку
Также читайте: творожные ПП кексы в духовке.
ПП запеканка из творога – это прекрасный вариант завтрака, перекуса или даже обеда. Ее можно брать с собой на учебу или работу. В охлажденном состоянии она не теряет своих вкусовых качеств.
Также творожная запеканка на правильном питании придется по вкусу тем, кто не любит кушать творог в чистом виде.
Диетическая творожная запеканка по этому рецепту получается нежной, пышной и сладкой, хоть она без сахара.
творог 5%450 г
яйца категории С14 шт.
мука (кукурузная, рисовая, гречневая)50 г
груша300 г
сметана 10%200 мл
соль2 г
разрыхлитель1/5 ч. л.
Калории: 130 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 8 г
Для приготовления запеканки я использовала блендер. В него заложила все ингредиенты, кроме груши, и смешала. Так масса получилась однородной, а запеканка в итоге нежной.
Смесь должна получиться однородной, сметанообразной. После замешивания вылила ее в форму и равномерно распределила.
Далее почистила грушу от кожуры, вырезала сердцевину и порезала кубиками. Затем кубики из груши разложила в форме так, чтобы творожная смесь их скрывала. Можно даже аккуратно перемешать.
Отправила форму в духовку, разогретую до 200° С. Примерно на 30-40 минут. Запеканка должна подняться, покрыться золотистой корочкой.
Вот такая красивая и, главное, вкусная получается диетическая творожная запеканка без сахара и белой пшеничной муки. Приятного аппетита и комфортного похудения!
Еще вкусный и полезный рецепт: овсяный блин для правильного похудения.
Как заморозить и разморозить запеканки + 9 рецептов! — Мама 100
Посмотрите на себя, думая о будущем! Тот факт, что вы это читаете, означает, что кто-то (вы) готовится приготовить ужин на предстоящие ночи, и что в будущем вы наверняка оглянетесь на вас и подумаете: «Спасибо, вы замечательный человек. , и я в долгу перед тобой.
Какие виды запеканок лучше всего замораживать?
Пироги, лазаньи, запеканки из макарон, энчиладас, любые сытные запеканки с мясом и овощами, например мусака.И хотя технически это не запеканки, мы должны упомянуть перец чили, тушеное мясо и большинство супов (кроме сливочных).
Какие запеканки плохо замораживаются?
Те, в которых много сливок или молочных продуктов, майонеза и яиц. Исключение составляют макароны и сыр, которые хорошо замораживаются, хотя соус может стать немного зернистым при повторном нагревании. Тертый сыр обычно отлично подходит для замораживания и приготовления. Запеканки с высоким содержанием крахмалистых овощей, таких как картофель, также не так хорошо замораживаются.Овощи рассыпаются и становятся мягкими или зернистыми при повторном нагревании.
Как заморозить запеканку?
Для облегчения извлечения запеканки из кастрюли, выстелите сковороду фольгой, чтобы вы могли заморозить ее на сковороде, затем выньте и храните в другом контейнере, устойчивом к замораживанию.
Если возможно, слегка недоваривайте запеканку, если вы собираетесь заморозить ее, чтобы она закончила приготовление, когда вы ее разогреете. Запеканка с мясом, однако, технически должна быть приготовлена перед замораживанием из соображений безопасности, хотя многие из нас нарушили это правило (но технически….).
Перед замораживанием убедитесь, что ваша запеканка остыла или имеет хотя бы комнатную температуру. Если в вашу запеканку посыпаны какие-либо гарниры, например петрушка или зеленый лук, отложите их и добавляйте при разогреве запеканки. Или, если в конце процесса готовки сверху посыпают сыр, оставьте это на случай, когда вы разогреете запеканку.
Какие контейнеры лучше всего подходят для замораживания запеканок?
Лучший из возможных способов — это заморозить запеканку на сковороде, в которой вы ее запекали, а затем вынуть ее и поместить в пластиковый контейнер, размер которого идеально подходит для ее хранения (она не может быть слишком большой или Вы можете получить ожог при заморозке), или пакет на молнии, устойчивый к замораживанию, в который весь воздух будет выдавлен.Затем, когда вы будете готовы разогреть его, выньте его из пакета или контейнера, верните в исходную форму и снова разогрейте. При этикетировании запеканки укажите также, в какой сковороде ее следует разогреть.
Пластиковые (ищите без бисфенола А) или стеклянные контейнеры с герметичными крышками — отличное решение, если вы можете положить в них еду ложкой. Вы должны оставить расстояние около 1/2 дюйма между продуктом и крышкой, потому что продукт будет расширяться, когда он замерзнет, и вы не хотите, чтобы он поднялся и выскочил из крышки.Но не оставляйте слишком много места, иначе вы рискуете получить морозный ожог.
Пакеты с застежкой-молнией
, устойчивые к замораживанию, также отлично подходят, если вашей запеканке не нужно держать ее форму — не забудьте выдавить лишний воздух, прежде чем запечатывать ее. Или, как указано выше — сначала заморозьте запеканку, чтобы она сохранила форму.
Пакеты с застежкой-молнией, отмеченные специально для морозильной камеры, толще, чем обычные пакеты с застежкой-молнией, с плотными уплотнениями и, безусловно, лучше подходят для замораживания. Заморозьте любые продукты с пакетами на бок, чтобы они лежали ровно, чтобы их было легче хранить, а также быстрее оттаивать.
Вы также можете очень хорошо обернуть запеканку несколькими слоями полиэтиленовой пленки или алюминиевой фольги.
Если у вас есть место и вы можете сэкономить форму для выпечки, выберите форму для выпечки с собственной фиксирующейся пластиковой крышкой (и еще раз — убедитесь, что у вас есть немного свободного места между верхней частью запеканки и крышкой.
Как предотвратить ожог в морозильной камере?
Ожог в морозильной камере возникает при контакте воздуха с продуктами питания. Убедитесь, что вы оставили немного свободного места в контейнере или немного дополнительного места в запечатанном на молнии пластиковом пакете, чтобы запеканка немного расширилась при замораживании, но не больше, чем немного.
Как долго можно заморозить запеканку?
Вы знали, что я собирался сказать, что это зависит от обстоятельств? Это действительно зависит. Большинство запеканок годятся до четырех месяцев, и я определенно продержался дольше, особенно когда в запеканке нет молочных продуктов.
Как маркировать запеканку?
Отличный вопрос, и молодец. Я не могу сказать вам, сколько маленьких мешочков и контейнеров находится в моем морозильнике, наполненных вещами, которые, как я был уверен, я запомнил замораживанием, и знаю, что это такое.Один — пюре из слив или свеклы, я просто не уверен.
Традиционный малярный скотч с названием продукта и датой, когда вы его заморозили, великолепен. Если вы планируете заморозить много вещей, потратитесь на несколько этикеток для морозильной камеры. Если у вас есть особые инструкции по размораживанию и разогреву, добавьте их!
Используйте столько ленты, сколько вам нужно, а также используйте маркер Sharpie или другой несмываемый маркер (поверьте мне — у меня также есть много выцветших надписей на ленте в морозильной камере). Во многих морозостойких сумках на молнии также есть свободное место для вам писать.Я наркоман Sharpie — я использую их для ВСЕГО.
Как безопасно разморозить или разморозить запеканку?
Лучше всего поставить запеканку в холодильник хотя бы на один день, но не более чем на два дня. Вы также можете разморозить запеканки в микроволновой печи, если они достаточно малы, чтобы вращаться на поддоне карусели, что позволит им размораживаться безопасно и равномерно.
Как безопасно разогреть запеканку?
В идеальном мире рецепт, который вы используете, содержит инструкции по разогреву, но хорошее практическое правило — разогреть приготовленную запеканку до исходной температуры выпекания, но прибавить примерно 15–25 минут.В противном случае большинство запеканок хорошо разогревается в духовке на сковороде, неплотно покрытой фольгой. 350 ° F — хорошая общая температура для разогрева запеканок.
Время приготовления может сильно отличаться — если вы разогреваете его из замороженного состояния, это может занять целый час. Если запеканка разморозилась, это может занять от 20 до 30 минут. Когда внутренняя часть запеканки показывает 160 ° F на термометре с мгновенным считыванием, она полностью готова.
Вы также можете разогреть запеканки в микроволновой печи, используя поднос-карусель — убедитесь, что противень может вращаться в запеканке — если он слишком большой, используйте духовку.
Лучшие рецепты запеканки для замораживания и размораживания
Для отличного бранча на выходных или веселого завтрака на ужин эта ароматная запеканка проверяет все рамки.
Какой-то пинок, сколько немного зависит от твоего побланоса.
Пирог из свежего лосося.
Это более легкий рифф на знаменитой запеканке из баклажанов и баранины греческого происхождения.
Это, вероятно, самый любимый рецепт лазаньи всех времен, единственный рецепт лазаньи, который, как я знаю, подойдет без ошибок.
Может ли быть слишком много макарон и сыров?
Хрустящий, но нежный тертый картофель украшает запеканку из сочного говяжьего фарша, смешанного со сливочно-сырным соусом.
Запеканка, из-за которой люди очень спешат подходят к столу. Легко, уверенно и, несомненно, комфортно.
.
Рецепт запеканки Рубена — 7 баллов
Сколько я себя помню, сэндвичи Рубена были одними из самых любимых сэндвичей. Но какими бы вкусными они ни были, они БЕЗУМНО высоки в очках Weight Watchers.
Вспомнив запеканку Рубена, которую раньше готовила моя мама, я решил попробовать сделать ее более легкой и посмотреть, смогу ли я придумать восхитительную запеканку Рубена, которая имела тот же профиль вкуса, что и традиционный сэндвич, но была намного ниже в пунктах.
Это оказалось довольно легко сделать, и моя легкая запеканка из рубена была просто восхитительна! Единственное, что я могу сделать иначе в следующий раз, — это использовать тертый швейцарский сыр вместо ломтиков, просто в эстетических целях.Но, по крайней мере, использование ломтиков позволяет легко разделить порции. 🙂
Если вы любите хороший бутерброд с рубеном, обязательно попробуйте этот рецепт запеканки с рубеном.
REUBEN CASSEROLE
Такой же вкусный, как традиционный сэндвич с рубеном, но в форме запеканки, этот любимец публики каждый раз становится хитом. Очень простой, быстрый в приготовлении и всего 7 баллов за порцию, этот рецепт запеканки для комфортной еды совсем не похож на диетическое питание.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Порций 6 порций
Калорий 260 ккал
1 фунт солонины на обед (я использовала кабанью голову)
6 нарезанных ржаных хлеба ( раскрошенный)
6 ломтиков обезжиренного швейцарского сыра
16 унций квашеной капусты (слить)
1/2 стакана обезжиренной заправки Thousand Island
Разогрейте духовку до 350.Обрызгайте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем.
Положите хлеб на дно, затем посыпьте солониной и квашеной капустой.
Посыпьте соусом точки, а затем положите сверху ломтики сыра.
Накройте фольгой и запекайте в духовке около 20 минут, затем снимите фольгу и снова поставьте в духовку еще на 10 минут. Перед подачей дайте остыть примерно за 5 минут.
Весь рецепт рассчитан на 6 порций Размер порции составляет 1/6 часть запеканки. Каждая порция = 7 баллов * * на основе ингредиентов со значением SP Freestyle
Калорийность: 260 ккал Углеводы: 23.7 г Белки: 20,4 г Жиры: 10,5 г Насыщенные жиры: 4,6 г Холестерин: 49 мг Натрий: 1288 мг Калий: 208 мг Волокно: 4,1 г Сахар: 5,9 г Кальций: 230 мг Железо: 3,2 мг
.
Запеканка из сырных баклажанов | Блог Healthy Recipes
Сытная запеканка из баклажанов может легко служить в качестве начинки без мяса. Замечательно сочетание баклажанов, томатного соуса и плавленого сыра.
Я люблю баклажаны. Как и грибы портобелло, он не только питателен, но и очень ароматен, почти «мясистый». 🍆Поэтому в этом блоге есть множество рецептов из баклажанов. Но это однозначно один из лучших.
Если вам нравятся баклажаны, думаю, вам понравится эта сырная запеканка из баклажанов.Сочетание глубоко ароматных жареных ломтиков баклажанов, острого томатного соуса и топленой моцареллы создает восхитительное ощущение пиццы.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для приготовления этой вкусной запеканки вам понадобится всего несколько простых ингредиентов (это обзор — точные размеры указаны в таблице рецептов ниже):
Баклажан : Ищите большой твердый баклажан с гладкой кожицей. Я не очищаю баклажаны, но вы можете их очистить, если хотите.
Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вы можете уменьшить количество, которое вы используете, иначе запеканка может оказаться слишком соленой.
Чесночный порошок : Убедитесь, что он свежий! Несвежая специя легко может испортить блюдо. Вы также можете использовать свежий измельченный чеснок вместо чесночного порошка.
Соус Маринара : Попробуйте найти торговую марку без добавления сахара. Мне нравится Рао.
Измельченная моцарелла : Хорошей альтернативой моцарелле является проволоне.
Тертый пармезан : Тертый пармезан также подходит для этого рецепта.
Как приготовить запеканку из баклажанов
Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:
1. Вы начинаете с нарезки баклажанов и запекания ломтиков в горячей духовке.
2. Затем выложите слоями ломтики баклажанов, соус маринара и моцареллу в форме для запекания.
3. Выпекать запеканку до золотистого цвета с пузырьками.
Как подавать запеканку из баклажанов?
Эта запеканка может стать отличным гарниром. Но оно настолько сытное и сытное, что я часто использую его как блюдо без мяса. В этом случае я делю запеканку на две порции вместо четырех и подаю ее с зеленым салатом.
А что насчет остатков?
Остатки хранятся 3-4 дня в холодильнике в герметичной таре. Так что сделать дубль — неплохая идея!
Если вы хотите удвоить рецепт, просто запеките его в форме для выпечки на 2 литра.Вы можете осторожно подогреть остатки в микроволновой печи или просто съесть их холодными.
Другие рецепты из баклажанов, которые могут вам понравиться
Если вам нравятся баклажаны, вам обязательно стоит попробовать еще один замечательный рецепт из баклажанов, который я часто делаю — чипсы из баклажанов. Они такие хорошие!
И эта мусака с низким содержанием углеводов не из этого мира. Хотя это требует немного больше работы, чем большинство других моих рецептов.
Не пропустите рецепт!
Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Запеканка из баклажанов
Вкусная, сытная запеканка из баклажанов может легко стать очень сытным блюдом без мяса. Замечательно сочетание баклажанов, томатного соуса и плавленого сыра.
Время приготовления15 минут
Время приготовления55 минут
Время отдыха 10 минут
Общее время1 час 20 минут
Курс: Гарнир
Кухня: итальянская
Ключевое слово: баклажаны
Порции: 4 порции
калорий: калорий
ИНГРЕДИЕНТЫ
Масляный спрей авокадо для сковороды
1 большой баклажан (1 1/4 фунта), неочищенный
1/4 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/2 стакана соуса маринара
1 стакан измельченной частично обезжиренной моцареллы, разделенной (4 унции)
1 столовая ложка тертого сыра Пармезан
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 500 градусов F.Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой. Сбрызните пергамент спреем из масла авокадо.
Нарежьте баклажан ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Разложите ломтики на подготовленном противне. Сбрызните маслом авокадо. Приправить кошерной солью, черным перцем и чесночным порошком. Жарить 15 минут.
Выньте противень из духовки. Переверните ломтики баклажана на другую сторону. Снова опрыскать маслом. Вернитесь в духовку и запекайте, пока не подрумянится и не станет мягким, еще 10-15 минут.
Выньте противень из духовки. Уменьшите температуру духовки до 425 градусов по Фаренгейту.
Выложите половину обжаренных ломтиков баклажанов на дно смазанной маслом формы для запекания объемом 1 литр. Сверху намазать половиной соуса маринара и посыпать половиной моцареллы, как показано на видео.
Выложите сверху оставшиеся ломтики баклажанов. Сверху намазать оставшимся соусом маринара. Посыпать оставшейся моцареллой и пармезаном.
Выпекать запеканку из баклажанов до золотистого цвета и образования пузырьков около 15 минут. Дайте остыть 10 минут перед подачей на стол.
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с использованием SparkPeople.com калькулятор рецептов, и подсчет углеводов исключает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.
Пищевая ценность
Запеканка из баклажанов
Количество на порцию (0,25 рецепт)
Калорий 166 калорий из жиров 90
% дневная норма *
Жиры 10 г 15%
25%
Натрий 314 мг 14%
Углеводы 10 г 3%
Клетчатка 4 г 17%
Сахар 6 г 7%
Белок 9г
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Еще рецепты, которые стоит попробовать:
Кето Баклажан Пармезан Бальзамический Баклажан на гриле .
Начинка для чебуреков — рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов ) Чебуреки классические 3.6 Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в …
Начинка для чебуреков — рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов )
Чебуреки классические
3.6
Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.10.2016
Чебуреки с мясом
4.1
Чебурек — популярное блюдо кавказских народов, котрое в переводе с крымско-татарского означает «сырой пирожок». На деле этот пирожок не сырой, а обжаренный в растительном масле или жире. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.06.2016
Чебуреки с грибами и сыром
4.7
Наверное, каждая хозяйка хоть раз в жизни готовила чебуреки с мясом. Это блюдо придется по вкусу каждому. Я предлагаю поэкспериментировать и приготовить чебуреки с грибами и сыром. Получится вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.09.2016
Чебуреки с сыром
4.3
Кто сказал, что чебуреки обязательно должны быть с мясом? В них можно класть и овощи, и грибы, и рыбу, и всегда получится вкусно и сытно. Я предлагаю вариант, как приготовить чебуреки с сыром. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 12.09.2016
Чебуреки с брынзой и зеленью
4.6
Наверное, невозможно найти человека, которому не понравятся чебуреки. Поэтому рецепт чебуреков с брынзой и зеленью должен быть у вас на вооружении! …далее
Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015
Чебуреки на кипятке
1.
0
Чебуреки с картошкой? Да-да, бывают и такие, причем необыкновенно простые в приготовлении и очень вкусные. Попробуйте, вам точно понравится! …далее
Добавил: Galina.budanova 21.05.2019
Овощные чебуреки
4.3
Сегодня предлагаю приготовить овощные чебуреки. Это постный рецепт, в составе теста нет яиц, а в начинке мяса. Чебуреки готовятся из самых доступных ингредиентов, а получаются сочными и вкусными! …далее
Добавил: Катерина 05.09.2019
Чебуреки с творогом и зеленью
3.8
Чебуреки обычно я готовлю с мясом, но нашла рецепт с творогом. Вкусно, просто и сытно. Попробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 21. 05.2015
Вкусные чебуреки с мясом
5.0
Если вы при упоминании о чебуреках кривите нос, вероятно, мы о разном лакомстве говорим, потому что от домашних чебуреков оторваться нереально! Рассказываю, как приготовить вкусные чебуреки с мясом! …далее
Добавил: Даша Петрова 25.11.2016
Чебурек
5.0
Среди многообразия вариантов несладкой выпечки чебуреки занимают особое место, согласны? Нежная мясная начинка в хрустящем тесте — это невероятно вкусно, сытно и на самом деле совсем несложно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.09.2017
Фарш на чебуреки, сочный и вкусный
3.6
Как приготовить фарш на чебуреки, сочный и вкусный? Для этого вам нужно знать несколько нехитрых секретов. Каких? Я вам расскажу в этом рецепте, которым со мной поделился один повар в Крыму. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 24.09.2016
Чебуреки с зеленью
4.5
Вкусные чебуреки с сочной начинкой из зелени разнообразят дни поста и не только. Прекрасное дополнение к шашлыку и другим блюдам из мяса. …далее
Добавил: Арина Вольская 08.07.2014
Чебуреки с сочной начинкой
3.7
Чебуреки, беляши – излюбленное лакомство, однако, не рекомендую покупать их в уличных ларьках или у бабушек. Лучше потратить время и сделать их по рецепту, как приготовить чебуреки с сочной начинкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.11.2016
Простой рецепт чебуреков
4.8
Надумали порадовать себя вкусными чебуреками? Тогда возьмите на заметку отличный способ, как приготовить вкусные мясные пирожки. Можно сделать их с мясной, фруктовой или овощной начинкой. …далее
Добавил: Антон Сорока 22.11.2017
Лучший рецепт чебуреков
4.2
Это самый легкий рецепт чебуреков из тех, что вы когда-либо видели. Как приготовить лучший рецепт чебуреков? Смотрите и запоминайте, а лучше берите в избранное, потому что вы к нему обратитесь не раз! …далее
Добавил: Ира Cамохина 05.08.2017
Чебуреки с тыквой
4.5
Попробуйте аппетитные чебуреки с тыквой, это очень оригинальное блюдо, которое заставит по-новому посмотреть и на чебуреки, и на тыкву. Очень просто готовятся, справится даже новичок. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.09.2016
Чебуреки в воке
4.
5
Хотя некоторым это и может показаться немного странным, но именно вок является самой удобной посудой для жарки наших любимых чебуреков, ведь он достаточно глубокий и при этом довольно широкий. …далее
Добавил: Dashuta 28.05.2015
Фарш для чебуреков
4.1
Всем иногда хочется чего-нибудь вкусного и вредного. Для меня лидер среди таких блюд — чебуреки. Рассказываю, как я готовлю фарш для чебуреков — рецепт проверен временем, так что пользуйтесь! 😉 …далее
Добавил: Даша Петрова 08.07.2014
Чебуреки сырные
4.4
А вы любите чебуреки? Этот рецепт приготовления чебуреков сырных для меня неотделимо связан с морем — именно на отдыхе в Крыму я их часто ела, поэтому и люблю их особенной любовью. Попробуйте и вы! …далее
Добавил: Даша Петрова 08.07.2016
Чебуреки на водке
5.0
Чтобы чебуреки получились идеальными, хрустящими снаружи и мягкими внутри, в тесто нужно добавить немного водки. Такой простой секрет, но он сделает их действительно идеальными. Пробуйте приготовить! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 25.10.2016
Чебуреки с куриным фаршем
4.7
Ах, сколько легенд и анекдотов ходит о составе начинки чебуреков в придорожных кафе! Но ведь их аромат так манит. Так что же мешает приготовить аппетитный и ароматный чебурек на своей кухне? Поехали! …далее
Добавил: Bestpovar 05.10.2014
Постные чебуреки
3.9
Если во время поста вам захотелось чебуреков, не отчаивайтесь — их можно приготовить и с постной начинкой, и с постным тестом. Я использовал начинку из чечевицы — получилось очень вкусно. …далее
Добавил: Giggs 08.07.2014
Вегетарианские чебуреки
4.7
Вегетарианские чебуреки — это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду! …далее
Добавил: Наталья 08.07.2014
Чебуреки с водкой
Вкуснейшее блюдо татарской кухни досталось нам в наследство от кочевых народов древности. Изначально тесто для чебуреков было пресным с начинкой из рубленной на кусочки баранины или другого мяса. …далее
Добавил: Бойко Алина 23.05.2017
Диетические чебуреки
4.0
Чебуреки любят многие, но чаще отказывают себе в этом удовольствии, так как это блюдо очень жирное и калорийное. Как альтернативу, предлагаю приготовить диетические чебуреки. …далее
Добавил: Оксана Ч. 07.04.2019
Болгарские ругувачки
5.0
Румяные, хрустящие, замечательные! Это своего рода чебуреки из очень легкого, тонкого, пористого теста с начинкой из творога и зелени. Получается очень вкусно! Попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.01.2021
Ленинградские чебуреки
4.7
Сколько хозяек, столько и рецептов чебуреков, поэтому у каждой есть своя уникальная технология. Но есть традиционные рецепты, которые остаются в неизменном виде, к примеру, Ленинградские чебуреки. …далее
Добавил: Galina.budanova 28.03.2020
Чебуреки с капустой
4.8
Только представьте себе чебурек с тонким хрустящим тестом и с большим количеством начинки. Даже звучит вкусно. Если так, то заходите и будем готовить! …далее
Добавил: Лариса Трямкина 06.08.2019
Чебуреки из говядины
Чебуреки — одно из любимых блюд не только домашней кухни, но и уличного фастфуда. Готовить их можно из мяса и овощей. В нашей семье любят разные варианты, но с говядиной больше всего. …далее
Добавил: Galina.budanova 23.07.2020
Чебуреки с яйцом
Чебуреки с яйцом? Разве такие бывают? Бывают! При этом они очень вкусные и простые в приготовлении. А начинка будет не только с яйцом, но еще и с его вечным спутником, зелёным луком. …далее
Добавил: Galina.budanova 25.08.2019
Чебуреки с индейкой
Сочные, вкусные и пузырчатые чебуреки с индейкой никого не оставят равнодушными. Берите на заметку рецепт! Родные точно попросят приготовить добавку! …далее
Добавил: Isaenko777 21.03.2020
Чебуреки с адыгейским сыром
5.0
Предлагаю вашему вниманию рецепт чебуреков, но не с мясом, а с адыгейским сыром. Мягкие, с нежной, солоноватой начинкой непременно придутся вам по вкусу как в горячем виде, так и в холодном. Готовим! …далее
Добавил: Кристина 07.03.2020
Чебуреки с мясом и сыром
5.0
Очень сочные и вкусные получаются чебуреки с мясом и сыром. Обязательно попробуйте их приготовить и угостите своих родных или гостей. Поверьте, они точно будут в восторге! …далее
Добавил: Юлия Манчха 15.06.2020
Чебуреки с курицей и сыром
5.
0
Чебуреки с курицей и сыром получаются очень сочные и вкусные. Подавать к столу их лучше с ароматным горячим чаем. Обязательно приготовьте! …далее
Добавил: Юлия Манчха 09.10.2020
Чебуреки с луком
3.5
Чебуреки с луком — отличный вариант как для постного стола, так и для обычного разнообразия повседневного меню. Берите на заметку рецепт! Это просто и вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.06.2020
Постные чебуреки с картошкой
3.7
Если вы соблюдаете пост, но хочется чего-то вкусного, пожарьте аппетитные и постные чебуреки с картошкой. Блюдо получается вкусное и сытное! Берите на заметку рецепт! …далее
Добавил: Isaenko777 13. 03.2020
Чебуреки с рыбой
4.0
Чебуреки с рыбой ничуть не хуже, чем чебуреки с мясом. Даже с банальным минтаем получается очень вкусно. Делюсь рецептом, при этом, чем благороднее рыба, тем вкуснее будут ваши чебуреки. …далее
Добавил: Galina.budanova 25.05.2020
Чебуреки по-грузински
4.5
Это невероятно вкусные чебуреки по-грузински. Тесто хрустящее, пузырчатое, откусываешь, а оттуда вытекает ароматный сок! Попробуйте приготовить, вы будете в восторге. …далее
Добавил: Маришка Т. 11.07.2019
Чебуреки как в чебуречной
2.3
Рецептов приготовления чебуреков очень много, но чем отличаются от остальных чебуреки из чебуречной? Тут мнения расходятся, но большинство считают, что именно в чебуречной они с пузырьками. …далее
Добавил: Зоя Шунина 02.09.2019
какие бывают простые, самые вкусные рецепты с фото на каждый день, варианты, что приготовить, полезны ли, какие лучшие виды супов есть можно, польза
Обычно редко встречаются любители первых блюд. Ну вот смотрите сами: мужчины, чаще всего, предпочитают вторые блюда из большого, хорошо прожаренного мяса. Женщины в большей части любят разнообразные салаты, а дети всегда предпочтут всему остальному различные сладости. Потому и мало любителей супов, даже самых вкусных, потому и мало статей на такие темы.
В то же время, домашнему кулинару достичь совершенства в их приготовлении можно относительно легко.
Главное, по началу четко соблюдать предложенные рецепты с фото, а затем, по мере развития опыта, уже можно заняться определенным творчеством.
Рекомендации
Если вы задумались, что приготовить на обед, то начните с первого блюда.
Суп не зря называют королем обеденного стола, он полезен для здоровья и отлично насыщает.
Врачи рекомендуют есть жидкие блюда как минимум один раз в день. Летом обед можно разнообразить освежающей окрошкой, а в зимнее время подать согревающий борщ или наваристую сборную солянку.
На нашем сайте, в соответствующем разделе, вы найдете массу лучших рецептов первых блюд на каждый день. Это и простые, и сложные, и холодные типа окрошки, и разнообразные, горячие щи, гороховый суп, уха и так далее. Если вы уже опытный кулинар, то необязательно точно копировать рецептуру, можете внести в нее свои изменения, чтобы готовый кулинарный шедевр более соответствовало вкусам вашей семьи.
Противопоказания
Употребление супов полезно для здоровья, но не всем людям их можно есть каждый день и в больших количествах. Нельзя забывать и о противопоказаниях. Обычно о том, какие можно супы, пациенту рассказывает лечащий врач при назначении диеты. Частое употребление больших порций не рекомендуется:
Страдающим гастритом с повышенной кислотностью;
Людям, имеющим склонность к отекам нижних конечностей;
При высоком холестерине противопоказаны жирные наваристые супы;
В супах, приготовленных на бульоне много различных солей. Они вредны при подагре, мочекаменной болезни и нарушении обмена веществ.
Отличия
От других вариантов блюд, супы отличаются большим содержанием жидкости. Обычно ее 50-70%. Они бывают на разной основе:
воды;
кваса;
бульона;
рассола;
пива;
молока и изделий из него.
Чаще всего используется бульон. Вот и на нашем сайте вы найдете такие рецепты. Это прежде всего суп с фасолью, картофельный суп с клецками, куриный с домашней лапшой и так далее. Бульон вовсе не обязательно должен быть на основе мяса, много рецептов основаны на рыбьем бульоне.В России разработано самое большое количество рецептов первых блюд. Всего же в мире их около 200 типов.
По технологии приготовления первые блюда подразделяют на виды:
пюре;
заправочные;
прозрачные;
загущенные;
сладкие;
комбинированные.
Здесь вы обязательно найдете вкусные рецепты по всем видам приготовления. Рекомендую потратить побольше времени и пройтись повнимательнее по всему разделу первых блюд. Вполне возможно вы найдете массу новой и полезной информации для себя.
[/tab_item] [/tab]
Как правильно разобраться в рецепте на очки.
Это совсем не сложно. В отличие от рецептов на лекарства в рецепте на очки вписываются только цифры.
Поэтому знаменитый почерк российских врачей «СколькоНиСмотриНичегоНеРазберешь» вряд ли помешает.
Остается только разобраться с тем, какие цифры и куда они вписывают. Начнем с примеров того, какие бывают бланки рецептов на очки. Они делятся на два типа — где параметры зрения обозначены латинскими буквами, и где параметры названы по-русски.
Вот примеры:
Так как наиболее распространенный вариант — с обозначением латинскими буквами (по международным правилам), то на его примере и рассмотрим что есть что.
Параметры OD и OS.
Показывают к какому глазу относятся дальнейшие значения рецепта.
Соответственно: OD- это правый глаз, OS- это левый глаз.
Теперь непосредственно данные зрения.
Sph (Сфера) — Обязательное поле
Это основной параметр, он указывает величину диоптрии линзы, которую вам нужно будет установить. Он обязательно должен быть заполнен!
Может принимать значения со знаком «+» либо «-«, либо «plan» если значение равно 0.
Cyl (Цилиндр)
Это значение цилиндра. Данный параметр может быть пустым, это нормально.
Если он заполнен, то значит врач определил у вас астигматизм. В той или иной степени астигматизм есть почти у каждого человека, но не всегда врач решает что его нужно корректировать.
Ax (Ось, Угол)
Заполняется только если заполнено предыдущее значение (Cyl). Обозначает градус, на который надо установить ось цилиндра.
Dpp (DP, PD, РЦ) — Обязательное поле
Расстояние между зрачками. Обозначается либо для каждого глаза отдельно (монокулярно), либо одним числом.
Так как в природе часто встречается асимметрия лиц, то правильнее всегда измерять монокулярно. От переносицы до правого глаза, и до левого глаза. Именно так настроен наш сайт.
Если у вас одна цифра в колонке Dpp, и она в пределах от 50 до 70, то значит у вас асимметрия не учтена. В этом случае разделите ваше значение пополам, и полученное число укажите для правого и левого глаз.
Add (Аддидация) — заполняется для правильного выбора прогрессивных линз. Если вы хотите заказать прогрессивные линзы, то рекомендуем позвонить нам по тел +7(495)6496123 для исключения ошибок подбора, т. к. прогрессивные линзы так же требуют выбора оправы с достаточным световым проемом.
В редких случаях врачи назначают призмы. У нас на складе нет линз с призмами, поэтому на сайте нельзя внести значение призм. Тем не менее мы можем заказать изготовление линз с призмами по вашему рецепту у наших поставщиков. Подробнее о ценах на заказные линзы спрашивайте у консультантов.
Внимание!
Распечатка авторефкератометра не является рецептом!
Это такая штука, где смотришь на домик (или воздушный шарик, или еще какой рисунок), а она автоматически определяет зрение. Еще называют проверкой на компьютере. Распечатка этого аппарата выглядит как на рисунке слева.
Мы не сможем сделать по такой распечатке очки, потому что для правильного назначения рецепта врач всегда надевает пробную оправу, куда подставляет разные линзы и заставляет смотреть в таблицу. И после этого выписывает рецепт по тем линзам, которые он подставлял (а не по распечатке).
Данные в рецепте, выписанном врачом в 99,99% случаев отличаются от данных распечатки.
Какие бывают бисквиты? Виды бисквитного теста.
В какой-то момент я поняла, что абсолютно не разбираюсь в таком, казалось бы, простом виде выпечке, как бисквиты. Я слышала непонятные для меня слова: дакуаз, джоконда, пан де жен… Но что это все значит? Надо разбираться! И давайте разбираться в этом вместе! В пространстве интернета столько информации, что без структуризации тут явно не обойтись. Начала я с того, что выписала разные названия бисквитов и рецепты, по которым собралась их готовить. А дальше — миксер в руки и вперед покорять вершины! И хочется отдельно поблагодарить Нину Тарасову за то, что мотивировала меня на эти эксперименты, ведь все это благодаря ее 12 подвигам кондитера.
Ниже написаны мои наблюдения и некоторые выводы по каждому виду бисквита. Источников информации было много: сайт Нины Тарасовой, Андрея Рудькова, Ирины Чадеевой, википедия и многое другое.
Виды бисквитов
Для начала хочется отметить, что бисквитное тесто состоит всего из 3 основных ингредиентов:
яйца
сахар
мука (ее надо обязательно просеивать, чтобы бисквит получился нежным и однородным!)
иногда в него добавляют крахмал (это я узнала совсем недавно)
в некоторых случаях добавляют еще масло (сливочное или растительное)
Также есть 2 принципиально разные технологии приготовления:
взбивать целые яйца с сахаром
взбивать отдельно желтки с сахаром и отдельно белки с сахаром (тесто получается нежнее и воздушнее)
А дальше все просто. Надо аккуратно соединить взбитые яйца и просеянную муку, и бисквит готов? Получается, все бисквиты различаются по составу (наличие дополнительных ингредиентов) и по технологии приготовления.
Классический бисквит
Возможно, это не самая интересная тема, но в то же время без этого никуда. Ведь это основа основ.
Интересно, что для этого бисквита есть четкие пропорции, которые очень легко варьировать. На 1 яйцо — 25 г сахара и 30 г муки. Уменьшать количество сахара опасно, так как он выполняет свои функции (удерживает влагу, например), и с ним выпечка становится нежной и мягкой.
Я решила выбрать вариант с цельным взбиванием яиц. То есть надо взбить яйца с сахаром и добавить просеянную муку.
Этот бисквит очень сильно увеличивается в объеме при выпечке. Примерно раза в 2.
Готовый бисквит мне показался слишком сухим и плотным по сравнению с другими вариантами. Зато текстура потрясающая.
Шифоновый бисквит
Шифоновый бисквит — это американский вид кекса. Об этом виде бисквита я услышала совсем недавно.
Отличительной особенностью шифонового бисквита является наличие в нем растительного масла. И чтобы кекс получился воздушным, в него добавляют разрыхлить, а белки и желтки чаще всего взбивают отдельно.
В своем бисквите я часть муки заменила на миндальную, а также добавила немного крахмала.
Этот бисквит отличился воздушностью и нежностью. Такой мягкий, как облако?.
Мне кажется, что этот вид кекса — отличная основа для бисквитных тортов.
Джоконда
Чаще всего этот бисквит делают миндальным.
Бисквит Джоконда готовят с повышенным содержанием белков и с повышенным содержанием миндальной муки. То есть сначала отдельно взбиваются белки с сахаром, к ним добавляются цельные яйца, и это еще раз взбивается. Также в составе присутствует немного растопленного сливочного масла.
За счет большого количество ореховой муки бисквит получился темным. На фото также видно, насколько он воздушный: весь в дырочку?
Вкусом этого бисквита я довольна на все 100%. Наверное, это из-за большой любви к миндальной выпечке? Бисквит мягкий, нежный и ооочень ореховый!
Бисквит Джоконда подходит для рулетов, пирожного Опера, а также используется как основа для многих тортов.
Пан де жен
Самый интересный бисквит, который я приготовила — это бисквит пан де жен.
Интересен он тем, что за основу берется марципан. Я делала его самостоятельно, смешав миндальную муку с яичным белком и сахарной пудрой. Дальше все стандартно: яйца, мука и сливочное масло.
Выпеченный бисквит получился с насыщенным ореховым вкусом. Текстура плотнее и немного суше бисквита Джоконда. Но это ни в коем случае не является минусом!
Мне кажется, этот бисквит отлично подойдет в качестве основы для муссового торта.
Женуаз
Бисквит с интересным названием, но очень простым составом и технологией приготовления — бисквит женуаз.
По составу напоминает классический бисквит, только с добавлением растопленного сливочного масла. То есть взбиваются яйца с сахаром, затем добавляется мука и масло.
Тесто хорошо держит форму, поэтому не обязательно печь бисквит в форме, можно просто равномерно распределить тесто по противню.
Если говорить про результат, то это что-то среднее между классическим бисквитом и шифоновым, который, как мы помним, готовится с растительным маслом. Женуаз в меру плотный, но не такой сухой как классический и не такой нежный, как шифоновый.
Этот вид бисквита, наверное, неплохо подойдет в качестве основы для бисквитных тортов.
Дакуаз
Последний бисквит, про который хочется рассказать, — это дакуаз.
Это название у меня было на слуху, потому что дакуаз часто используют в качестве основы для муссовых тортов.
Приготовить дакуаз не очень сложно. Нужно всего лишь взбить белки с сахаром и добавить к ним смесь ореховой и пшеничной муки. Хотя часто дакуаз делают на основе кокосовой стружки. В свой бисквит я добавила немного сублимированной малины.
По вкусу этот бисквит чем-то напоминает миндальное печенье, которое готовится по тому же принципу. Дакуаз сладковатый, ореховый, плотный, но при этом не сухой.
Общие выводы про бисквиты
Если хочется получить ореховый вкус, то я буду готовить джоконду, пан де жен или дакуаз. Эти бисквиты я потом использую в качестве основы для муссовых тортов.
Классический, шифоновый и женуаз — это скорее для бисквитных тортов.
Мне кажется, сливочное и оливковое масло придает бисквиту особую нежность. Если добавить в тесто ореховую муку, то бисквит будет плотнее, чем с использованием только пшеничной муки. Ну и наконец, если взбивать отдельно белки и желтки, то тесто станет более воздушным и, как следствие, более нежным.
Буду рада, если моя информация оказалась для вас интересной! Заходите в мой телеграм канал, чтобы не пропускать новые рецепты и другую полезную информацию.
Похожее
Какие бывают шарлотки — обзор рецептов с разными начинками — Модный сайт
Шарлотки бывают разными. Классический вариант — это сладкий бисквит с яблоками. Существуют также рецепты с грушами, сливами, клубникой и даже несладкий пирог с капустой. В шарлотку можно добавлять творог, кефир, мед, овсяные хлопья, изменяя основной рецепт и добиваясь нового вкуса. Рассмотрим самые популярные рецепты этого вкусного пирога.
Чем шарлотка отличается от обычного пирога
Шарлотка, в отличие от обычного яблочного пирога, готовится из жидкого бисквитного теста без дрожжей. Оно готовится очень быстро, не нужно ждать, когда тесто подойдет и поднимется. Поскольку тесто жидкое, его не нужно вымешивать руками или взбивать миксером.
Начинка в пироге шарлотке чаще всего не выкладывается между слоями теста, а заливается или перемешивается с ним. В качестве начинки могут выступать не только яблоки, но и другие фрукты, ягоды и даже овощи.
Как приготовить вкусную шарлотку: основные правила
Шарлотка — это простой бисквит с начинкой. Традиционно этот пирог готовят в духовке, но существуют также рецепты для приготовления на плите или в микроволновке.
Внимание! Чтобы пирог получился нежным и пышным, важно хорошо взбить яйца с сахаром. В процессе взбивания периодически проводите ложкой линию по яичной массе. Если полоска не исчезает, значит масса готова. Если линия сразу же растеклась, нужно продолжать взбивать.
Для шарлотки также важно правильно выбрать яблоки. Лучше взять кислые или кисло-сладкие сорта. Они должны быть плотными, хорошо сохранять форму. Если вы возьмете мягкие и водянистые фрукты, выпечка плохо поднимется, в ней будет много лишней жидкости. Для пирога подойдут как свежие яблоки, так и слегка карамелизированные на сковороде.
Пастила на WildBerries https://www.wildberries.ru/catalog/pitanie/sneki/pastila.
Рассмотрим особенности приготовления шарлотки в духовке, на сковороде и в микроволновке.
В духовке
Отправлять шарлотку нужно обязательно в хорошо прогретую духовку. Еще в процессе замешивания теста включите духовку и поставьте температуру 180 °С.
Сколько выпекать шарлотку? Время приготовления зависит от духовки, но в среднем пирог готовится 30-50 минут.
Готовность выпечки видно по появлению твердой и хрустящей золотистой корочки на поверхности. Чтобы удостовериться, что шарлотка пропеклась внутри, проткните тесто в середине деревянной зубочисткой. Если она осталась сухой, значит пирог готов. Если влажной, с кусками теста — нужно еще выпекать.
Важно! Если на шарлотке уже появилась золотистая корочка, а внутри пирог еще сырой, уменьшите температуру до 150-160 °С и поставьте форму на самую низкую полку духовки. Периодически проверяйте готовность теста деревянной шпажкой.
После того, как вытащили шарлотку из духовки, дайте ей остыть полчаса в форме перед тем, как нарезать на кусочки.
На сковороде
Для приготовления пирога на плите лучше взять сковородку с толстыми стенками и дном.
Перед тем, как вылить тесто в сковороду, нужно ее обильно смазать сливочным маслом — не только дно, но и все стенки.
Готовить шарлотку нужно на самом слабом огне при закрытой крышке.
Готовность пирога определяется зубочисткой.
В микроволновке
Для приготовления шарлотки в микроволновке лучше использовать жаропрочную стеклянную или силиконовую форму.
Готовить нужно на максимальной мощности.
Время приготовления определяется индивидуально. Периодически нужно останавливать таймер и проверять готовность теста зубочисткой.
Как только бисквит будет готов, лучше оставить его еще 10-15 минут в микроволновке для остывания.
Подборка рецептов
Классическая шарлотка с яблоками — это базовый рецепт, освоив который вы сможете готовить другие варианты этого пирога.
Классическая шарлотка с яблоками
Основу классической шарлотки составляют яблоки, но чтобы подчеркнуть их вкус, можно добавить к ним изюм и перемолотые грецкие орехи.
Ингредиенты классического рецепта шарлотки:
яйца — 3 шт;
сахар — 150 гр;
мука — 180-200 гр;
яблоки кислых сортов — примерно 0,5 кг;
соль — щепотка;
ванилин, корица — по 1 чайной ложке;
сливочное масло для смазывания формы.
Справка. Сколько яблок нужно для одного пирога? Лучше ориентироваться на среднее количество, чтобы фруктов было чуть меньше, чем теста. Если вы возьмете очень мало яблок, то получите поднявшийся бисквит с тонким слоем фруктов. Если положите слишком много — тесто не поднимется сильно, бисквит не будет пышным, и пирог может развалиться при нарезании.
Рецепт шарлотки с яблоками:
Разбейте яйца, добавьте сахар. Размешайте миксером или блендером на небольшой скорости до тех пор, пока масса не станет белой и пышной.
Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Добавьте муку небольшими порциями к яичной массе. Каждый раз взбивайте на низкой скорости.
Добавьте соль, специи и аккуратно перемешайте лопаткой.
В итоге должна получиться консистенция густой сметаны: очень гладкая, ровная и тягучая структура без комочков.
Подготовьте яблоки: помойте, удалите семена и сердцевину. Очищать от кожуры не обязательно. Порежьте ровными дольками или кубиками. Слегка полейте лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой. Аккуратно выложите на дно яблоки. Сверху вылейте тесто и поставьте в духовку, нагретую до 180 °С на 40-50 минут до появления золотистой корочки.
Готовую шарлотку можно украсить сахарной пудрой, корицей и дольками свежих яблок.
На кефире
Шарлотка на кефире получается очень пышной и нежной.
Справка. При взаимодействии кефира и соды в этом рецепте происходит реакция, в результате которой в тесте образуется большое количество пузырьков воздуха. Именно они разрыхляют бисквит и делают выпечку пышной и мягкой.
Что понадобится:
яйца — 2 шт;
сахар — 150 гр;
сметана — 1 столовая ложка;
кефир (3,5 % жирности) — 200 мл;
мука — 250 гр;
сода — половина чайной ложки;
ванильный сахар — 1 чайная ложка;
соль- щепотка;
яблоки — 300-400 гр;
растительное масло — 2 столовые ложки.
Приготовление шарлотки на кефире:
Взбейте яйца с сахаром до образования густой белой пены. Аккуратно вмешайте сметану и кефир.
Отдельно смешайте муку, соду, ванилин и соль. Аккуратно добавьте к яично-кефирной массе. Перемешайте, чтобы не было комочков и оставьте тесто на 15-20 минут.
Помытые яблоки почистите и нарежьте дольками.
Добавьте в тесто растительное масло и аккуратно перемешайте. Половину теста вылейте в смазанную сливочным маслом форму. Выложите яблоки. Сверху вылейте остальное тесто.
Поставьте шарлотку в разогретую до 180 °С духовку на примерно 40-45 минут.
Внимание! После замешивания теста нужно обязательно дать ему постоять, чтобы сода успела вступить в реакцию с кислотой кефира. Если продукты были комнатной температуры, обычно хватает 15-20 минут, но если кефир холодный, лучше дать постоять тесту полчаса.
С творогом
Шарлотка, приготовленная по этому рецепту, имеет нежный творожный вкус. Ее можно готовить с разными фруктами, но лучше всего творог сочетается с яблоками.
Ингредиенты:
яйца — 4 шт;
сахар — 150 гр;
творог жирный — 200 гр;
сметана (не менее 20% жирности) — 2-3 столовые ложки;
мука — 200 гр;
соль — щепотка;
яблоки среднего размера — 3-4 шт.
Как приготовить шарлотку с творогом:
Взбейте яйца с сахаром. Добавьте творог и сметану. Хорошо перемешайте до получения однородной и гладкой массы.
Отдельно соедините муку и соль. Вмешайте муку поэтапно в творожную массу.
Подготовьте яблоки для начинки: очистите от косточек и порежьте дольками.
В смазанную маслом форму вылейте тесто, а затем сверху выложите по кругу дольки яблок.
Выпекайте 40-45 минут при 180 °С.
С вишней
Такой пирог готовится по классическому рецепту шарлотки, но вместо яблок нужно добавить вишню, свежую или замороженную.
Важно! Поскольку вишня имеет кисловатый вкус, возможно, придется добавить больше сахара в тесто.
Подготовьте начинку: промойте ягоды, удалите косточки и перемешайте с сахаром. Если вы используете замороженную вишню, предварительно достаньте ее из морозилки и дайте ей оттаять при комнатной температуре.
Приготовьте тесто по классическому рецепту шарлотки.
В форму для выпечки вылейте половину теста, затем положите ягоды, а сверху накройте остальным тестом.
Выпекайте 30-40 минут при 180 °С.
Внимание! Не перемешивайте ягоды с тестом, иначе они дадут много жидкости, потеряют форму, а выпечка не будет пышной. Выкладывайте их аккуратно поверх теста.
С тыквой
По этому рецепту получается очень нежный и сладкий десерт. Запеченная тыква по вкусу напоминает сладкие яблоки и груши.
Внимание! Лучше всего готовить пирог со свежей молодой тыквой, но если мякоть твердая, ее лучше заранее слегка припустить в небольшом количестве воды.
Замесите тесто для классической шарлотки.
Тыкву помойте, очистите от кожуры и косточек. Порежьте на небольшие кусочки. Выложите на дно смазанной маслом формы. Насыпьте промытый изюм.
Сверху залейте тестом и выпекайте до готовности.
С грушами
Шарлотка с грушами получается очень нежной и ароматной.
Внимание! Чтобы фрукты не потеряли форму и не добавили лишней жидкости в тесто, лучше выбирать груши с плотной мякотью.
Приготовьте тесто как для шарлотки с яблоками.
Очистите груши от сердцевины и косточек, порежьте тонкими дольками. Оставьте часть самых ровных кусочков для украшения.
В форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, выложите груши на дно, а сверху вылейте тесто. Сверху теста аккуратно выложите дольки для украшения.
Поставьте в духовку, нагретую до 180 °С примерно на полчаса.
Со сливой
Шарлотка со сливами имеет легкий кисловатый вкус.
Справка. Чтобы подчеркнуть аромат слив, слегка сбрызните порезанные ломтики крепким алкоголем (коньяк, ром) за полчаса до выпечки.
Приготовьте тесто для шарлотки.
Сливы разрежьте на половинки, удалите косточки.
Выложите сливы на дно формы в один слой, сверху залейте тестом.
Выпекайте 40 минут при 180-200 °С. Готовую шарлотку посыпьте сахарной пудрой.
С клубникой
Невероятно вкусный и ароматный пирог.
Важно! Чтобы выпечка не получилась слишком влажной внутри, важно правильно выбрать ягоды. Берите клубнику небольшого размера, твердую, слегка недозрелую. Старайтесь не нарезать клубнику слишком мелко для выпечки, лучше кладите целые небольшие ягоды. Не забудьте оставить несколько самых красивых ягод с листиками для украшения.
Замесите тесто для классической шарлотки.
Вылейте большую часть теста в форму. Сверху аккуратно выложите клубнику и залейте остатками теста. Выпекайте 30-35 минут.
Готовую шарлотку украсьте сахарной пудрой и свежей клубникой.
Диетическая шарлотка
Калорийность этой шарлотки снижена за счет замены части муки на овсяные хлопья, сахара на мед и использования яиц без желтков.
Ингредиенты:
овсяные хлопья — 200 гр;
кефир — 200 мл;
яйца (только белки) — 3 шт;
жидкий мед — 3 столовые ложки;
мука — 150 гр;
разрыхлитель — 1 чайная ложка;
ванилин — 1 чайная ложка;
яблоки — 0,5 кг.
Как готовить:
Залейте овсяные хлопья кефиром и оставьте для набухания.
Взбейте белки яиц с щепоткой соли.
В смесь хлопьев с кефиром добавьте мед, муку, разрыхлитель, ванилин, нарезанные дольки яблок. Аккуратно вмешайте взбитые белки.
Вылейте в форму и выпекайте 40-45 минут.
С капустой
Это уже не десерт, а закуска или полноценное блюдо.
Капусту мелко порежьте и потушите на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Приготовьте тесто для шарлотки. Вмешайте в тесто остывшую капусту.
Вылейте в форму и выпекайте 30-35 минут.
С медом
Чтобы приготовить шарлотку с медом, нужно замесить тесто для классической шарлотки с яблоками, добавив в него жидкий мед.
Важно! Количество меда зависит от количества сахара. Если вы уберете половину сахара из рецепта, нужно добавить 1-2 столовые ложки меда. А чтобы полностью заменить сахар медом, потребуется 3-4 столовые ложки.
Шарлотка без муки
Муку в этом рецепте шарлотки заменяет манная крупа.
Ингредиенты:
манная крупа — 200 гр;
кефир — 250 мл;
1 яйцо
сахар — 60-80 гр;
яблоки среднего размера — 3-4 шт.
Приготовление:
Залейте манку кефиром и оставьте на час для набухания.
Взбейте яйцо с сахаром и добавьте к манке.
Положите в форму нарезанные ломтики яблок, сверху вылейте тесто и выпекайте как обычную шарлотку.
Шарлотку можно готовить с разнообразными начинками, сладкими и несладкими. В зависимости от ингредиентов и украшения шарлотка может стать не только простым ежедневным десертом, но и праздничным пирогом. Ее можно украсить сахарной пудрой, шоколадной крошкой, кусочками свежих фруктов и ягод. Подавать шарлотку можно с мороженым, взбитыми сливками или фруктовым джемом.
Все виды индийских карри: чем они отличаются
Когда вы слышите слово «карри» — не верьте ушам своим☺ Говорящий может подразумевать под этим словом по меньшей мере десяток совершенно разных блюд и даже их ингредиентов. Что же они из себя представляют и как их готовить?
Для начала: что же такое карри и какими эти карри бывают?
Вообще, термин «карри» применяется в азиатской кухне довольно широко. Под ним может подразумеваться как минимум три вещи:
Конкретная специя – а именно, листья карри
Смесь специй – порошок карри, который содержит в себе целый букет различных приправ, включая чеснок, пажитник, кориандр и другие
Блюдо карри – густой соус, который может готовится с использованием совершенно разных ингредиентов (специй) и основ (мясо, рыба, птица, морепродукты или овощи). Блюдо карри – одно из самых распространенных вторых блюд индийской, непальской, цейлонской, тайской и шире – кухонь Южной и Юго-Восточной Азии. Подается соус-карри обычно с рисом или лепешками (в зависимости от региона). Однако главный принцип везде остается неизменным: готовя на обед соус-карри и индийцы, и тайцы, и малайцы и многие-многие другие стараются предложить на выбор сразу несколько вариантов таких соусов к одному гарниру.
Про то, какими бывают тайские карри, можно почитать здесь. А пока – поговорим о соусах-карри, оставляющих основу индийской кухни. Их выделяют несколько типов – в зависимости от остроты и входящих в его состав ингредиентов, а также региона происхождения.
Балти (Balti)
Балти – соус-карри средней остроты. Родиной балти считаются северо-западные провинции Индии на границе с Пакистаном. Само слово «балти» означает емкость для готовки определенной формы, которая очень напоминает китайский вок. Основой для балти чаще всего является мясо или овощи. А едят балти прямо из кастрюли, обмакивая в соус лепешки чапати, наан или паратха. В современных индийских ресторанах балти чаще всего называют карри, поданное на стол прямо в сковороде, приготовленное с использованием большого количества жаренного зеленого перца и свежего кориандра.
Бхуна (Bhuna)
Бхуна– соус-карри средней остроты. Особый вид карри, который готовится по определенной технологии. Для приготовления бхуна специи следует сначала обжарить в большом количестве масла, пока они не начнут источать сильный аромат. Затем к специям следует добавить мясо, курицу или морепродукты – оно будет тушиться в специях и в собственном соку какое-то время, тем самым придавая блюду очень стойкий и сильный аромат. Жидкости в бхуна обычно получается довольно мало или она оказывается очень густая – гораздо гуще, чем в других видах индийских карри. Подают бхуну обычно с овощами – большим количеством свежего лука, томатов и перцев чили.
Дхансак (Dhansak)
Дхансак – сладко-острое карри, родиной которого считается Иран. В Индии его готовят в общине парсов (выходцев из Ирана), но благодаря своему оригинальному, ни с чем ни сравнимому вкусу дхансак стал очень популярен и среди обычных индийцев. Дхансак всегда подается с рисом, поэтому представляет собой фактически не только карри, но и одну из разновидностей плова. По оригинальному рецепту дхансак всегда готовится на основе баранины с добавлением овощей и красной чечевицы или чана дала. В современной Индии также принято готовить вегетарианский (овощной) дхансак. Острота блюда при этом может варьироваться за счет изменения количества перца чили.
Допьяза (Dopiaza)
Допьяза – соус-карри средней остроты, который отличается очень большим количеством лука, используемого при приготовлении (само слово «до – пьяза» означает «2 порции лука»). Традиционные рецепты рекомендуют брать 2 меры лука по отношению к одной мере мяса или курицы, однако в современных условиях эту пропорцию соблюдают крайне редко: обычно карри готовится в соотношении мяса и лука 1:1.
Корма (Korma)
Корма — одна из разновидностей индийских карри, отличающаяся более мягким вкусом. Часто это достигается за счет добавления к корму большого количества кокосового молока или сливок и уваривания их до густой консистенции, необходимой для карри. Также корма часто отличается от других видов карри немного сладковатым вкусом, который получается благодаря добавлению в блюдо кардамона.
Мадрасский карри (Madras curry)
Мадрасский карри – южноиндийский вариант карри, который отличается остротой и большим количеством томатов, используемых при приготовлении этого блюда. На самом деле, вариантов приготовления мадрасского карри множество. Любой из видов индийских карри может быть превращен в мадрасский только путем добавления большего количества специй и томатов. Именно в силу этого мадрасский карри получается более темным, насыщенным по цвету, с более острым, ярковыраженным вкусом.
Пасанда (Pasanda)
Пасанда – мягкая (неострая) разновидность индийского карри, которое готовится из небольших кусочков баранины, предварительно замаринованных в соусе или йогурте. Также нередко в блюдо добавляют орехи (миндаль), в силу чего в ресторанах этот вариант карри можно встретить под названием badam pasanda (то есть пасанда с миндалем). Ресторанный вариант пасанды – относительно мягкий, с небольшим количеством чили, а также добавлением сливок для смягчения вкуса.
Сааг (Saag)/ Палак (Palak)
Сааг – не слишком острая разновидность индийского карри, которая предполагает обязательное использование листьев шпината, горчицы и/или пажитника. Если при приготовлении используется только шпинат (без пажитника), тогда блюдо носит название «Палак». Самой популярной версией этого карри является Saag gosht (с мясом) и Palak Paneer (с сыром).
Самбар (Sambar)
Самбар – разновидность индийского карри, отличающаяся пряным вкусом и тем, что готовится на основе бобовых, как и Дхансак. Основное отличие между этими двумя блюдами в том, что Самбар никогда не готовится с добавлением сахара, как это бывает в случае с Дхансаком. В остальном же рецепты и технология приготовления этих блюд примерно одинаковы.
Тикка (Tikka)
Тикка – не слишком острая разновидность индийского карри, которая отличается насыщенным, сложносоставным вкусом с добавлением кислых и сладких ноток за счет использования тамаринда и сахара. Также приготовление тикка масала карри часто предполагает, что в качестве его основы выступает мясо или курица, предварительно замаринованное и запеченное на гриле (тикка). Впрочем, при приготовлении тикка масала карри в домашних условиях это правило соблюдается довольно редко даже самими жителями Индии.
Виндалу (Vindaloo)
Виндалу – очень острый вид индийского карри, родина которого – Южная Индия. Готовится с применением большого количества черного перца, лимона, чеснока и чили. Считается, что оригинальный рецепт приготовления Виндалу в Индию привезли португальцы и готовили они его на основе красного вина и чеснока («вин» — от слова wine, vine или вино, а alhos – чеснок). Однако с течением времени индийцы адаптировали блюдо под себя, добавив в него чили, перец и другие специи, а вино заменили соком лимона. Основой для Виндалу может выступать как курица, так и баранина.
Итак, выбирайте то карри, которое Вам больше нравится и рецепт приготовления которого представляется наиболее интересным – и вперед! Навстречу новым горизонтам вкуса, с которыми вы можете познакомиться в ходе гастрономических путешествий в Азию!
25 вариантов для завтрака дома
Рецепт основателя кафе Pie Point и кондитерской «Шоколадное ателье» Юлии Шмаковой
ВРЕМЯ
сконы — 2 часа, крамбл — 40 минут
ПОРЦИИ
около 8
КУХНЯ
английская
Рецепт шеф-повара кафе Crabs are Coming и Drink Your Seoul Романа Квона
ВРЕМЯ
15 минут
ПОРЦИи
3
КУХНЯ
корейская
Рецепт шеф-повара греческого ресторана Molon Lave Стаматиса Цилиаса
ВРЕМЯ
40 минут
ПОРЦИИ
10 бубликов
КУХНЯ
греческая
Рецепт бренд-шефа сети кафе-пекарен «Булка» Анны Шумайловой
Вот все лучшие рецепты чечевицы, которые стоит попробовать! Низкокалорийная, питательная и недорогая чечевица — это чертовски идеальный растительный белок.
Низкокалорийная чечевица с высоким содержанием питательных веществ — это чертовски идеальный растительный белок. И они также недорогие! К счастью, у чечевицы есть еще один самый важный последний элемент: вкусных .При правильном приготовлении чечевица может стать отличным способом приготовления сытных и здоровых блюд как части растительной диеты. Так чего же ты ждешь? Вот 15 наших лучших рецептов из чечевицы, от супов до начо. (Да, начос из чечевицы!)
А теперь… наши любимые рецепты из чечевицы!
Это 30-минутное карри из кокосовой чечевицы — один из наших самых популярных рецептов на сегодняшний день. Это быстрый и легкий обед, который полон полезного и ароматного. Один из наших любимых фанатов, мы слышим такие вещи, как: «Это новый фаворит!» и «ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ! Однозначно делаю снова. Удивительно, насколько скромная коричневая чечевица может вызвать столько энтузиазма!
Также попробуйте: Карри Суп из чечевицы
Получить рецепт
Чечевица низкокалорийна, питательна и экономична. И они производят в 40 раз меньше парниковых газов, чем бургеры. Впечатляет, правда? Вот наш любимый способ их есть: наш лучший суп из чечевицы. Да, мы с Алексом отбираем превосходную степень, потому что это настолько восхитительно, что вы почувствуете себя так, словно обнимаетесь.
Также попробуйте: Чечевичный суп быстрого приготовления
Получить рецепт
Masoor dal в переводе с индийского означает «красная чечевица»: и этот рецепт хорош! Это настоящий индийский рецепт чечевицы от шеф-повара Асмы Кхан, создателя лондонского ресторана Darjeeling Express, в котором работают только женщины, и автора кулинарной книги Asma’s Indian Kitchen. Эта красная чечевица в равной степени ароматна и уютна: подавайте ее с нааном или чипати для макания.
Получить рецепт
Чечевица в тако? Да черт возьми! Эти яркие тако быстрого приготовления с дымной чечевицей и рисом — восхитительный рецепт вегетарианского ужина, который понравится и хищникам! Чечевица мясная и пикантная, а сверху — хрустящие свежие овощи и сальса.
Получить рецепт
Этот полезный рецепт запеченного сладкого картофеля с марокканской чечевицей — исключительный! Сладкий картофель запекается целиком, пока он не станет мягким и слоистым. Затем их посыпают чечевицей, смешанной с марокканскими ароматизаторами: семенами тмина, перцем с корицей и хариссой, а также овощами, а затем заливают сливочно-лимонным соусом тахини, который объединяет все это воедино.
Получить рецепт
Один из наших самых особых рецептов из чечевицы — это эфиопское карри из красной чечевицы под названием mesir wat .Он похож на индийское карри, но приправлен кардамоном и имбирем. Подавайте с рисом для обильной трапезы. Рецепт нам подарил беженец из Эфиопии; перейдите, чтобы прочитать ее рассказ.
Продолжить чтение
Чечевица на начо: почему бы и нет? Эти загруженные веганские начо являются лучшими, потому что они наполнены дымной мясистой чечевицей, хрустящими овощами и покрыты нашим веганским сыром начо. Чтобы сохранить здоровье, ищите органические кукурузные чипсы с минимальным содержанием ингредиентов (в идеале — кукурузы, масла и соли).
Получить рецепт
Далее в наших рецептах из чечевицы: больше тако! Эти тако из чечевицы «verde» окрашены в разные цвета (зеленые!), С зеленой чечевицей, зеленой капустой и ярко-зеленой моросью кинзы. Принесите зеленый!
Получить рецепт
Этот сытный суп из мускатной тыквы и чечевицы готовится примерно за час и идеально подходит для подачи в холодные зимние дни. Он наполнен богатыми питательными веществами продуктами, такими как чечевица, мускатная тыква, лук-порей и мангольд, а также немного белого вина для некоторых сортов.
Получить рецепт
А теперь один из наших рецептов из чечевицы: сладкий картофель с начинкой из чечевицы! Представьте себе: пикантно-сладкое сочетание сладкого картофеля с начинкой из черной чечевицы, свежей зелени и острого козьего сыра. Это один из наших любимых здесь домов.
Получить рецепт
В этом легком рецепте дал махани используются консервированная фасоль и черная чечевица, чтобы сократить время приготовления этого ароматного вегетарианского блюда. Он очень пикантный и насыщенный, с большим количеством чеснока, имбиря и гарам масала.Подавайте с нааном и наслаждайтесь!
Продолжить чтение
В этом чечевичном супе красную чечевицу варят до образования кремообразной массы, а затем добавляют лимонный сок и кинзу. Это простой рецепт вегетарианского ужина, который можно приготовить менее чем за час. Подавайте его с салатом или свежим хлебом для полноценной трапезы.
Продолжить чтение
Эта дымная чечевица и рис входят в два наших рецепта из чечевицы: наши невероятные веганские начо и тако из чечевицы быстрого приготовления! Когда мы разработали этот рецепт дымной чечевицы и риса, он был слишком вкусным, чтобы не использовать его больше одного раза.Поэтому мы создали с его помощью несколько рецептов! Вот базовый рецепт, чтобы вы могли придумывать свои собственные творения.
Получить рецепт
Еще один наш демонстрационный рецепт из чечевицы — вегетарианский пастуший пирог с французской чечевицей. Сделайте это для особого случая, так как это требует некоторой подготовки. Но оно того стоит! Представьте: ароматный розмарином картофель с пармезаном поверх слоя пикантной чечевицы и овощей. Настоящее удовольствие!
Получить рецепт
Этот беззаботный салат представляет собой смесь черной чечевицы, хрустящих овощей и сыра фета, покрытый острым винегретом.Он сложен, но прост, и заставляет всех за столом возвращаться за новыми блюдами.
Также попробуйте: Французский салат из чечевицы
Получить рецепт
И, чтобы завершить эти рецепты чечевицы, это сытное тушеное мясо из чечевицы! Бульон приправлен острыми жареными на огне помидорами, чесноком и копченой паприкой, он полон овощей и сытной чечевицы. Здесь, как и в обычных рецептах из чечевицы, был большой успех! Это простой обед или ужин, питательный для тела и души.
Получить рецепт
Сорта чечевицы
Кроме того, вот краткое руководство по сортам чечевицы. Ведь не все виды чечевицы одинаковы! Вот несколько самых популярных видов чечевицы:
Коричневая и зеленая чечевица: Коричневая и зеленая чечевица — самые «стандартные» сорта, когда вы думаете о чечевице. Они готовятся быстро (за 20–30 минут) и имеют тенденцию разваливаться при приготовлении, вместо того чтобы сохранять форму. Это делает их идеальными для супов и карри.
Красная чечевица: Красная чечевица ярко-оранжевого цвета и чаще всего встречается в индийских блюдах с карри, таких как даал. Они готовятся около 20 минут и легко распадаются на «кашу». Когда вы ищете мягкую грудку мягкого супа или карри, подумайте о красной чечевице (она ломается даже быстрее, чем коричневая и зеленая).
Французская чечевица (также называемая чечевицей Пюи): Французская чечевица сохраняет свою форму при приготовлении, что сильно отличает ее от коричневой, зеленой и красной чечевицы. Они маленькие, зеленовато-серые. Эта чечевица лучше не в супах, а в салаты или в начинку из запеченного сладкого картофеля.
Черная чечевица (чечевица белуги): Черная чечевица — самая ароматная. Они очень маленькие и темные, как смесь французской и коричневой чечевицы. Это означает, что они сохранят свою форму при приготовлении, что подходит для салатов, но если вы будете готовить дольше, они также развалятся, как в карри.
Как варить чечевицу?
Есть много разных способов приготовления чечевицы, в зависимости от того, как вы хотите ее использовать.Посетите Как приготовить чечевицу , чтобы узнать о том, как это сделать, и о неуловимом соотношении чечевицы и воды.
Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты text-transform»> Описание
Это кокосовое карри с чечевицей — идеальный 30-минутный легкий ужин, который полон здорового и ароматного вкуса! Он приправлен кокосовым молоком и пастой карри.
Шкала
1x2x3x
Состав
2 стакана сырого белого или коричневого риса басмати для подачи (или риса басмати быстрого приготовления)
2 стакана коричневой или зеленой чечевицы
8 чашек нарезанной листовой зелени: шпината, капусты или мангольда
1 столовая ложка оливкового масла
Банка кокосового молока емкостью 15 унций
3 столовые ложки тайской пасты с красным карри
2 столовые ложки томатной пасты
1 чайная ложка кошерной соли
Перец черный свежий молотый
border-color secondary-color.background-color»/>
Приготовьте рис в соответствии с инструкциями по приготовлению риса басмати (или риса быстрого приготовления).
Поместите чечевицу в кастрюлю с 6 чашками теплой воды. Доведите до слабого кипения, затем варите около 20 минут до мягкости (попробуйте оценить степень готовности). Слейте воду, затем добавьте несколько щепоток соли.
Тем временем промойте зелень, удалите стебли и измельчите листья. (Если вы используете предварительно вымытый молодой шпинат, этот шаг можно пропустить.) В самой большой сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте зелень и тушите несколько минут, пока она не станет нежной и ярко-зеленой.
Когда чечевица готова, добавьте ее в сковороду с зеленью.На среднем огне добавьте кокосовое молоко, тайскую красную пасту карри, томатную пасту, кошерную соль и свежий молотый черный перец. Варить несколько минут, пока соус не прогреется и не загустеет.
Попробуйте и при желании добавьте несколько щепоток соли. Подавать с рисом.
Категория: основное блюдо
Метод: плита
Кухня: индийская
Последнее обновление: ноябрь 2020 г.
Кулинарные рецепты Pokemon Quest | Ингредиенты и способ приготовления блюд
Название блюда
Рекомендуемый рецепт
Список покемонов
Тушеное мясо по Маллигану в кубе привлекает любого покемона
Нормальный 2x Крошечный гриб 3x Ископаемый гриб
Хорошо Абрикос 1x Мед
VeryGood 1x Крошечный гриб 1x Большая ягода 1x Большой корень 1x Ледяной камень 1x Мед
Особый 3x Гриб-бальзам 1x Ледяной камень 1x Мед
Red Stew a la Cube привлекает красных покемонов
Normal 5x Крошечный гриб
Хороший 4x Крошечный гриб 1x Бальзам-гриб
VeryGood 2x Крошечный гриб 2x Большой корень 1x Бальзамный гриб
Особый 5x Большой корень
Чармандер Spearow Vulpix Paras Digletd Mankey Growlitchan Vulpix Paras Digletd Mankey Growlithan Slowpoke Magfetch Иви Поригон Кабуто
B lue Soda a la Cube привлекает синего покемона
Обычный 5x Bulk Berry
Good 4x Bulk Berry 1x Balm Mushroom
VeryGood 2x Bulk Berry 2x Ice Rock 1x Balm Mushroom
Special 1x Apricorn 2x Большой корень 1x Радужная материя 1x Мистическая оболочка
Articuno Zapdos Moltres Mewtwo Mew
21 Fast And Easy Meals 9 Real Meals
Давайте сразу договоримся об одном: никому не нравится проводить часы на кухне после долгого рабочего дня. Вот почему мы поставили перед собой задачу придумывать быстрые и простые рецепты — забудьте о фастфуде или замороженных продуктах! Эти 21 рецепт очень вкусные и будут готовы в кратчайшие сроки. Мы услышали ваши молитвы, и мы ответили на них, теперь все, что вам нужно сделать, это приготовиться расслабиться и насладиться этими быстрыми и легкими блюдами!
1. Датские стейки из филе
Вы никогда не ошибетесь с сочными стейками из свинины. Аппетитный пример из Дании — подача нежных стейков с изысканным горчичным соусом, свежими грибами и хрустящим жареным картофелем — этого, безусловно, достаточно, чтобы взволновать любого любителя мяса! Как вы увидите, эти датчане определенно знают, как сделать больше, чем просто rødgrød, smørrebrød, и kanelsnegle ! Получите рецепт датских стейков из филе.
2. Фаршированный вегетарианский омлет
Фаршированный — отличный способ описать эту бомбу из яиц, картофеля и сыра, потому что именно такой вы и будете, если попытаетесь сразиться с этим чудовищем в одиночку. Если вы едите продукты на завтрак утром первым делом или предпочитаете отложить их на ужин, вам понравится этот омлет, начиненный липким сюрпризом! Получить рецепт вегетарианского омлета с начинкой.
3.–7. Легкое питание после работы
Последнее, чем вы хотите заниматься, возвращаясь домой после долгого рабочего дня, — это готовить, поэтому мы придумали 5 вкусных блюд, которые можно быстро и легко приготовить, для чего требуется очень мало ингредиентов. Время, необходимое для приготовления этих изысканных блюд, заставит вас подумать, что это ужин по телевизору, но вкус заставит вас и вашу семью подумать, что вы обедаете в ресторане, отмеченном звездой Мишлен. Получите рецепты 5 простых блюд после работы.
8.Запеканка с мясом и картофелем
Одно можно сказать наверняка — сколько бы запеканок вы ни приготовили в своей жизни, не найдется много таких быстрых и простых, как та, которую мы готовим сегодня. Единственный шаг, на который уйдет немного времени, — это приготовить картофель. В остальном, это действительно идеальное блюдо для людей, которые либо торопятся, либо не имеют большого опыта на кухне! Получить рецепт запеканки с мясом и картофелем.
9.–12. Быстрые и изящные макаронные изделия в одной горшочке
Тяжелый рабочий день действительно может сказаться на себе — уже поздно, вы устали и, что хуже всего, у вас урчит в животе! Но прежде чем вы начнете прокручивать список быстрого набора в поисках любимого ресторана на вынос, вам следует ознакомиться с нашими очень быстрыми и легкими рецептами макарон, для которых требуется всего одна кастрюля! Получите рецепты 4 быстрых и отличных макаронных изделий в одной горшочке.
13. – 15. Фаршированный перец 3 способа
Предпочитаете ли вы красный, зеленый или желтый, нельзя отрицать, что свежий перец трудно превзойти. И они такие универсальные: сырые, жареные, запеченные, приготовленные на пару — все они великолепны! Нам особенно нравится фаршированный перец, и если бы вы думали, что есть только один способ фаршировать перец, вы ошиблись. Фактически, мы придумали 3 аппетитных рецепта фаршированного перца, так что приступим! Получить рецепты 3 фаршированных перцев.
Лучшие рецепты кулинарии 2018
Редакция
Cooking Light решила множество проблем в 2018 году: мы опубликовали целый выпуск, посвященный здоровью кишечника, разработали трехдневную детоксикацию для здорового перезапуска, нашли способы сделать сытные блюда из макарон более легкими в углеводах, собрали более 90 способов есть больше овощей, а также общие гениальные приемы приготовления заранее приготовленных блюд, которыми можно наслаждаться всю неделю.И хотя у нас также был ряд больших изменений, включая закрытие наших обычных выпусков для печати, ничего не изменится, так это то, что мы продолжим предлагать вам самые вкусные рецепты и самую последнюю информацию о питании в новом год. Мы также будем публиковать специальные выпуски с коллекциями полезных рецептов в газетных киосках в течение 2019 года.
Но поскольку 2018 год подходит к концу, хорошо подвести итоги того, что мы уже сделали и что вам понравилось.
Хотя в этом году мы опубликовали сотни новых разнообразных рецептов, похоже, что вы, ребята, , все еще любите курицу . Пять из наших 20 лучших рецептов — это вкусные куриные обеды, но они также включают тайм-хаки, которые значительно упрощают приготовление ужина на столе. Кто не любит экономить время, правда ?!
Среди других популярных претендентов — «все звезды», которые можно приготовить большими партиями, и несколько неотразимых вегетарианских блюд для более легкой еды.Один рецепт разработан специально для вашего Instant Pot, но многие из них действительно включают в себя основы, которые легко освоить любому домашнему повару.
Мы с нетерпением ждем 2019 года и выпустим еще больше сборников рецептов, чтобы вы могли их попробовать, но, учитывая, насколько популярны были эти рецепты (наш номер один был использован более 890 000 раз, только в этом году!), Мы » будьте уверены, вы найдете для них время в новом году.
Самые популярные рецепты 2018 года представлены ниже:
40 Рецептов кухонного комбайна для людей, которые устали от измельчения
Помимо нарезки, измельчения, измельчения и пюрирования, кухонные комбайны настолько же многофункциональны, насколько это возможно.Обладание одним открывает целый мир рецептов кухонных комбайнов, в которых используются преимущества приготовления пищи. Вещи, которые могли показаться сложной задачей — например, домашнее песто, тонко натертую брюссельскую капусту, корки для пирогов с нуля или бархатистый гладкий суп, — стали намного более выполнимыми с помощью кухонного комбайна.
Когда я наконец добавил кухонный комбайн в свою кухонную коллекцию, он полностью расширил мои кулинарные горизонты. Я перешел от покупки хумуса к тому, чтобы делать его сам. (Это дешевле и вкуснее!) И мне больше не приходилось тратить драгоценные минуты на самые утомительные кухонные задачи — кому-нибудь рубить орехи? Если бы у меня было , чтобы вернуться к жизни B.F.P. (до кухонного комбайна), я бы, наверное, не стал готовить почти так много, как сейчас.
Хотя любой кухонный комбайн практически гарантированно сделает вашу жизнь хоть немного легче, не все они созданы равными. Компактные мини-версии, обычно продающиеся в размерах от одной до четырех чашек, лучше всего подходят для небольших и простых работ — например, грубо нарезать лук или приготовить заправку для салата, достаточную для одной. С моим мини-кухонным комбайном мне часто приходится делить все, что я нарезаю, на две партии, чтобы не перегружать машину, бросая все одновременно.По сути то же самое, когда вы кладете в блендер слишком много вещей — машина глохнет.
Между тем, более дорогие полноразмерные кухонные комбайны лучше подходят для приготовления больших объемов пищи. Если вам нужно приготовить двойную порцию обеда или нарезать несколько фунтов брюссельской капусты или свеклы, большой кухонный комбайн — это то, что вам нужно. (Для большинства людей модель на 7-10 чашек должна быть достаточно большой для домашнего использования.) Более крупные модели, как правило, имеют более высокую выходную мощность, что означает, что они могут работать в течение более длительного времени, не сгорая двигатель — идеально для тяжелых условий эксплуатации. дежурные проекты, требующие работы машины на некоторое время, например большая партия орехового масла домашнего приготовления.В общем, чем выше мощность вашего кухонного комбайна, тем лучше (хотя мягкие соусы и соусы, такие как хумус или майонез, идеально подходят для приготовления в кухонном комбайне с низкой мощностью).
Кухонные комбайны большего размера также имеют тенденцию быть более универсальными, потому что они часто оснащены ножами и дисками для нарезки, терки и измельчения, которые оптимальны для различных задач, таких как тонкая и равномерная терка сыра или шинковка капусты. Кроме того, они поставляются с подающей трубкой, отверстием в верхней части, которое позволяет постепенно добавлять ингредиенты по мере работы машины (а также с толкателем, который помогает вам проталкивать ингредиенты через подающую трубку, не касаясь лезвий рукой).Подающая трубка особенно хороша для заправок и соусов на масляной основе, потому что медленное добавление масла (вместо того, чтобы выливать его вначале), может помочь создать более гладкий и шелковистый конечный продукт.
Кстати, если вы не уверены, готовы ли вы инвестировать в более крупный кухонный комбайн, вы всегда можете испытать небольшой и доступный кухонный комбайн на испытательный срок, чтобы узнать, сколько вы на самом деле используете. Если будет много действий, вы можете подумать об инвестировании в более крупную модель.
В любом случае, сразу же начните получать больше пользы от кухонного комбайна с помощью этих 40 отличных рецептов кухонного комбайна. С помощью одного из этих приборов вы можете приготовить практически все, от супов, салатов и соусов до пудингов, мороженого и выпечки.
Глава 6 — Стандартизированные рецепты — Введение в производство продуктов питания и обслуживание
Краткое содержание главы:
Объяснение стандартизированных рецептов
Компоненты стандартизированного рецепта
Преимущества использования стандартизированных рецептов
Выход рецепта
Стандартные порции
Размеры кухни
Преобразование и корректировка рецептов
Цели обучения:
Перечислите части хорошо написанного стандартизованного рецепта
Объясните важность стандартизированных рецептов как инструмента управления
Объясните преимущества использования стандартных рецептов
Опишите общие измерения, используемые в рецептах для производства продуктов питания
Преобразование рецептов и количества ингредиентов из одного выхода в другой (как большего, так и меньшего)
Ключевые термины:
Стандартизированный рецепт
Стандартная доходность
Стандартная часть
Mise en place
Счетчик
Измерение объема
Измерение веса
Коэффициент преобразования
Метод коэффициента преобразования
Стандартизированные рецепты
Не все рецепты одинаковы. В некоторых рецептах отсутствуют ингредиенты, испорченные приправы, недостаточные или плохие инструкции, требующие дополнительной работы, а некоторые просто не проверяются.
Стандартизированный рецепт — это набор письменных инструкций, используемых для последовательного приготовления пищи с известным количеством и качеством для определенного места . По стандартизированному рецепту будет получен продукт, практически идентичный по вкусу и урожайности при каждом его приготовлении, независимо от того, кто следует указаниям.
Хороший стандартизированный рецепт будет включать:
Название пункта меню — название данного рецепта, которое должно соответствовать названию в меню.
Общий выход — количество порций или порций, получаемых по рецепту, и часто общий вес или объем рецепта.
Размер порции — количество или размер отдельной порции
Список ингредиентов / количество — точное количество каждого ингредиента (за исключением специй, которые могут быть добавлены по вкусу)
Процедуры подготовки — Конкретные указания по порядку операций и типам операций (например,г. , смешать, сложить, перемешать, обжарить)
Температура и время приготовления, включая критические контрольные точки и пределы HACCP для обеспечения правильного и безопасного приготовления блюда
Особые инструкции в соответствии со стандартным форматом, используемым в операции
Mise en place — перечень небольшого оборудования и индивидуальной подготовки ингредиентов
Инструкции по обслуживанию, включая хранение в горячем / холодном состоянии
Покрытие / украшение
В дополнение к приведенному выше списку, стандартизованные рецепты могут также включать стоимость рецепта, анализ питания, вариации, советы по оформлению и презентации, советы по упрощению работы, предлагаемые дополнения или рецепты для компаньонов и фотографии.
Стандартизация рецептов может помочь в упрощении работы и включить HACCP в процедуры. Многие предприятия, готовящие пищу в больших количествах, также готовят ее партиями, поэтому стандартизованные рецепты включают эти процедуры в инструкции. Уровень квалификации сотрудников также следует учитывать при написании рецептурных процедур или инструкций. Терминология в стандартизированных рецептах должна соответствовать уровню квалификации сотрудников, например, проинструктировать сотрудника растопить масло и взбить с мукой вместо слов «приготовить соус», если это более подходит для конкретной операции.Наконец, оборудование для приготовления пищи, температура, время и т. Д. Настраиваются в зависимости от помещения.
Краткое примечание к mise en place — ключевой компонент для эффективного создания пунктов меню по рецептам — это иметь «все на своих местах». На многих кухнях есть рабочие места со стандартной мизансардой, которая может включать в себя разделочную доску, соль и перец, дегустационные ложки, контейнеры для компостирования и т. Д. Стандартизованные рецепты могут помочь сотрудникам наиболее эффективно создавать элементы меню, если они также перечисляют мизан. место для небольшого оборудования, необходимого для приготовления рецепта, такого как измерительные инструменты, инструменты для приготовления (ножи, овощечистка), сковороды, кухонная утварь и т. д.Сотрудники могут собрать все необходимое перед тем, как приступить к приготовлению рецептов, что сокращает количество поездок по кухне во время приготовления, перегруженность кухни, потерю внимания из-за частых запусков и остановок и ошибки из-за перерывов в работе. Детализация мизансцена для отдельных ингредиентов, таких как очистка и нарезка, с каждым ингредиентом также может улучшить ясность и эффективность приготовления рецепта. Пример: Сырой белый картофель, очищенный, кубики ½ дюйма
Что нужно помнить при написании стандартного рецепта:
Если вы начинаете с домашнего / интернет-рецепта — сделайте его первым!
Стандартизированные рецепты — инструмент обучения сотрудников
Хороший рецепт подобен хорошо продуманной формуле — он проверен и работает каждый раз
С.A.M.E. — Стандартизация всегда соответствует ожиданиям
Рецепты как средство управления
Стандартизированные рецепты — важный инструмент контроля для менеджеров и предприятий общественного питания. Стандартизированный рецепт гарантирует не только неизменное качество и количество, но и надежный диапазон цен. Для того, чтобы операция могла установить отпускную цену меню, которая позволяла бы приносить прибыль, жизненно важно, чтобы стоимость каждого рецепта и порции была рассчитана и относительно согласована.
Преимущества использования стандартизированного рецепта:
неизменное качество и количество
размер стандартной порции / стоимость
обеспечение питательной ценности и решение диетических проблем, таких как специальные диеты или пищевая аллергия
помогает обеспечить соответствие требованиям «Истина в меню»
помощь в прогнозировании и закупках
меньше ошибок в заказах еды
включает принципы упрощения работы и средства перекрестного обучения
Помощь в обучении новых сотрудников
с учетом принципов HACCP
сокращение отходов
легче соответствовать ожиданиям клиентов
Аргументы, часто используемые против стандартизированных рецептов, могут включать:
слишком долго использовать
сотрудникам они не нужны, они умеют делать дела на предприятии
Повар не хочет раскрывать свои секреты
писать / развивать слишком долго
Эффективный менеджер общественного питания знает, что эти аргументы против использования стандартизированных рецептов, даже если они верны в некоторых случаях, не могут удержать предприятие от разработки и последовательного использования стандартизированных рецептов. Наша прибыль зависит от этой очень важной практики. Наши клиенты должны иметь возможность полагаться как минимум на стабильное качество питания и содержание аллергенов, но наши клиенты также заслуживают того, чтобы получать ТО ЖЕ продукт каждый раз, когда они заказывают пункт меню, который им нравится и нравится.
Стандартная доходность
Выход рецепта — это количество порций, которые он будет производить. Урожайность также может быть выражена как общий объем или общий вес, полученный по рецепту.Примером может служить рецепт супа, который дает 24,8 унции. порции, которые также могут быть указаны как выход в шесть кварт или 1 ½ галлона. Примером веса может быть рецепт, который дает 20, 4 унции. порции мяса тако или общий выход 5 фунтов.
Стандартные выходы для основных, часто более дорогих ингредиентов, таких как мясо, также могут учитывать стоимость порции и частично определяться путем расчета стоимости приготовленной порции.
Например, 11 фунтов жаркого можно купить по 17 долларов за фунт.Приготовленное жаркое следует подавать порциями по 8 унций как часть обеда с ростбифом. После обрезки и приготовления жаркое будет весить не 11 фунтов, а значительно меньше и, таким образом, даст менее 22 порций (11 фунтов, умноженные на 2 — при условии, что из фунта (16 унций) получатся две порции по 8 унций). Может быть определен тест на выход, количество порций, стоимость порции и единицы веса, а также стандартный выход и процент выхода. Тестирование урожайности будет обсуждаться позже в этой книге.
Стандартные порции
Стандартный рецепт включает размер порций, из которых будет составлять порция по рецепту. Контроль размера порции дает два преимущества в управлении пищевыми продуктами:
Затраты на порции для объекта будут постоянными до тех пор, пока не изменятся затраты на ингредиенты или рабочую силу, а
клиентов получают постоянные количества каждый раз, когда заказывают определенную тарелку или напиток.
Стандартные порции означают, что каждая тарелка данного блюда, покидающая кухню, будет почти одинаковой по весу, количеству или объему.Только контролируя порции, можно контролировать расходы на питание. Если один заказ бекона и яиц отправляется с шестью полосками бекона, а другой — с тремя полосками, невозможно определить фактическую стоимость этого пункта меню.
Соблюдение принципов стандартных порций имеет решающее значение для поддержания расходов на еду. Без контроля порций нет последовательности. Это может не только сильно повлиять на ваши расходы на еду (без реальных постоянных затрат для бюджета), но и на ваших клиентов.Клиенты ценят последовательность. Они ожидают, что приготовленная вами еда будет иметь приятный вкус, будет правильно представлена и будет иметь одинаковый размер порций каждый раз, когда они ее заказывают. Подумайте, что почувствует покупатель, если размер порции будет меняться в зависимости от настроения повара. Плохое настроение повара может означать меньшую порцию или, если повар был в хорошем настроении, потому что рабочая неделя закончилась, порция могла быть очень большой.
Может быть трудно понять важность единообразия одной порции, но подумайте, не было ли в точках быстрого питания контроля порций.Их затраты, а также их системы заказов и инвентаризации будут невероятно неточными, и все это отрицательно скажется на их прибыли .
Строгий контроль порций помимо удержания затрат под контролем имеет несколько побочных преимуществ. Во-первых, клиенты более довольны, когда видят, что их порция очень похожа на порции того же блюда, которые они видят вокруг себя. Во-вторых, официанты вполне довольны тем, что знают, что если они заберут блюдо с кухни, оно будет содержать те же порции, что и тарелка другого сервера того же порядка.
Простые методы контроля порции включают взвешивание мяса перед подачей, использование стаканов для сока того же размера при подаче сока, подсчет таких предметов, как креветки, и порционирование с помощью совков и половников, вмещающих известный объем. Другой метод — использование продуктов быстрого приготовления. Эти продукты обычно получают в замороженном виде и готовы к приготовлению. Порции одинаковы по размеру и внешнему виду, и их легко рассчитать в расчете на единицу продукции. Это может быть полезно при определении стоимости стандартной порции.
Примечание : Использование продуктов повседневного спроса обычно дороже, чем их приготовление на дому. Однако некоторые повара и менеджеры считают, что использовать готовые полуфабрикаты проще, чем нанимать и обучать квалифицированный персонал. Но всегда имейте в виду, что если качество товара не сопоставимо с продуктом собственного производства, репутация ресторана может пострадать.
Стандартные порции гарантированы, если в процессе производства пищевых продуктов персонал использует такие инструменты, как весы, мерные ковши или лопатки, а также мерные ложки стандартного размера.Многие операции используют управляющую запись для пунктов меню. Контрольная запись вывешивается на кухне, поэтому повара и тарелки знают, что такое стандартные порции. На некоторых предприятиях также размещаются фотографии каждого предмета на кухне, чтобы напоминать рабочим, как должен выглядеть конечный продукт.
Типы измерений, используемых на кухне
Существует три типа мерок, используемых для измерения ингредиентов и подачи порций в ресторанной торговле.
Измерение может производиться по объему, по весу или по счетчику .
Рецепты могут иметь все три типа измерения. Рецепт может требовать 3 яйца (измерение по счету), 8 унций молока (измерение по объему) и 1 фунт сыра (измерение по весу).
Существуют формальные и неформальные правила, определяющие, какой тип измерения следует использовать. Существуют также специальные процедуры, обеспечивающие точность и согласованность измерений.
Число или счет
Числовое измерение используется только в том случае, если точное измерение не является критичным и предполагается, что используемые предметы близки по размеру.
Например, «3 яйца» — это обычное измерение, которое требуется в рецептах не только потому, что 3 легко подсчитать, но и потому, что яйца сортируются по определенным размерам. В большинстве рецептов требуются большие яйца, если не указано иное.
Числа также используются, если конечный продукт является счетным. Например, потребуется 24 готовых оболочки для торта, если конечным продуктом будет 24 оболочки для торта с начинкой.
Объем
Измерение объема обычно используется для жидкостей или жидкостей, потому что такие предметы неудобно взвешивать.Он также используется для измерения сухих ингредиентов в домашней кухне, но в промышленности он используется реже.
Объем часто является мерой, используемой при порционировании готового продукта. Например, порционные мерные ложки используются для раздачи овощей, картофельного салата и начинки для бутербродов, чтобы размер порции был одинаковым. Ковши точного размера используются для порционирования супов и соусов. Часто совки и половники, используемые для порционирования, имеют размер по номеру. На совке такое число относится к количеству полных совков, необходимых для заполнения объема в одну кварту.Ковши и лопатки измеряются в унциях.
Масса
Вес — это самый точный способ отмерить ингредиенты или порции. Когда пропорции ингредиентов имеют решающее значение, их размеры всегда указываются в весе. Это особенно верно в отношении выпечки, где принято перечислять все ингредиенты по весу, включая яйца (что, как упоминалось ранее, почти во всех других случаях требуется по подсчету). При измерении твердых тел или жидкостей измерение по весу более надежное и последовательное.
Взвешивание занимает немного больше времени и требует использования весов, но оно окупается точностью. Цифровые порционные весы чаще всего используются в промышленности и бывают разных размеров для измерения веса до 11 фунтов. Этого достаточно для большинства рецептов, хотя для более крупных операций могут потребоваться весы с большей емкостью.
Причина, по которой вес является более точным, чем объем, заключается в том, что он учитывает такие факторы, как плотность, влажность и температура, которые могут влиять на объем ингредиентов.Например, 1 стакан коричневого сахара (измеренный по объему) может резко измениться в зависимости от того, плотно или неплотно он упакован в сосуд. С другой стороны, 10 унций коричневого сахара всегда будут 10 унциями. Даже мука, которая может показаться очень однородной, будет варьироваться от места к месту, и результат будет означать корректировку количества жидкости, необходимой для получения одинаковой консистенции при смешивании с заданным объемом.
Другая распространенная ошибка — это переключение между объемом и весом.Единственный ингредиент, который будет иметь одинаковый объем и вес, — это вода: 1 стакан воды = 8 унций воды.
Нет другого ингредиента, который можно измерить взаимозаменяемо из-за силы тяжести и плотности предмета. Каждый ингредиент имеет разную плотность и разный гравитационный вес, который также будет меняться в зависимости от местоположения. Это называется удельным весом . Вода имеет удельный вес 1,0. Жидкости, которые легче воды (например, масла, плавающие на воде), имеют удельный вес менее 1.0. Те, что тяжелее воды и тонут, например патока, имеют удельный вес более 1,0. Если вы не измеряете воду, не используйте мерку объема для измерения веса, и наоборот.
Преобразование и корректировка рецептов и формул
Рецепты часто нужно корректировать, чтобы они соответствовали потребностям различных ситуаций. Наиболее частая причина корректировки рецептов — это изменение количества отдельных порций, получаемых по рецепту.Например, стандартный рецепт может быть написан для приготовления 25 порций. Если возникает ситуация, когда необходимо 60 порций предмета, рецепт необходимо правильно скорректировать.
Другие причины для корректировки рецептов включают изменение размеров порций (что может означать изменение размера партии рецепта) и лучшее использование доступного оборудования для приготовления (например, вам нужно разделить рецепт на две половинные партии из-за нехватки места в духовке ).
Метод коэффициента преобразования
Наиболее распространенный способ корректировки рецептов — использование метода коэффициента преобразования.Для этого требуется всего два шага:
Определение коэффициента преобразования
Умножение ингредиентов в исходном рецепте на этот коэффициент.
Определение коэффициентов пересчета
Чтобы найти соответствующий коэффициент преобразования для корректировки рецепта, выполните следующие действия:
Обратите внимание на выход рецепта, который необходимо отрегулировать. Количество порций обычно указывается в верхней части рецепта (или рецептуры) или в конце рецепта.Это информация, которую вы ЕСТЬ.
Определите, какой урожай требуется. Это информация, которая вам НУЖНА.
Получите коэффициент пересчета, разделив требуемый доход (из шага 2) на старый доход (из шага 1). То есть коэффициент преобразования = (требуемый выход) / (выход рецепта), коэффициент преобразования = то, что вам НУЖНО ÷ то, что у вас есть
Если количество порций и размер каждой порции изменяются, вам нужно будет найти коэффициент преобразования, используя аналогичный подход:
Определите общий выход рецепта, умножив количество порций на размер каждой порции.
Определите требуемый выход рецепта, умножив новое количество порций на новый размер каждой порции.
Найдите коэффициент пересчета, разделив требуемый выход (шаг 2) на выход по рецепту (шаг 1). То есть коэффициент пересчета = (требуемый выход) / (выход рецепта)
. Корректировка рецептов с использованием коэффициентов пересчета
Теперь, когда у вас есть коэффициент преобразования, вы можете использовать его для корректировки всех ингредиентов в рецепте. Процедура заключается в умножении количества каждого ингредиента в исходном рецепте на коэффициент пересчета.Прежде чем начать, необходимо сделать важный первый шаг:
Перед преобразованием рецепта по возможности выразите исходные ингредиенты по весу.
Перевод на вес особенно важен для сухих ингредиентов. В большинстве рецептов на коммерческих кухнях ингредиенты выражаются по весу, тогда как в большинстве рецептов, предназначенных для домашних поваров, ингредиенты выражаются по объему. Если количество некоторых ингредиентов слишком мало для взвешивания (например, специй и приправ), их можно оставить для измерения объема.Жидкие ингредиенты также иногда оставляют для измерения объема, потому что кварту жидкости легче отмерить, чем взвесить. Однако главным исключением является измерение жидкостей с высоким содержанием сахара, таких как мед и сироп; их всегда следует измерять по весу, а не по объему.
Преобразование объема в вес может быть немного сложным и потребует использования таблиц, которые предоставляют приблизительный вес различных мер объема обычно используемых ингредиентов рецепта. Ресурс, который можно использовать для преобразования объема в вес, — это Книга урожайности.После того, как вы определите вес всех ингредиентов, вы можете умножить его на коэффициент пересчета, чтобы скорректировать рецепт. Часто вам необходимо изменить количество исходного рецепта на меньшие единицы, затем умножить на коэффициент преобразования, а затем вернуть в самую большую единицу, которая имеет смысл для рецепта. Например, фунты могут быть выражены в унциях, а чашки, пинты, кварты и галлоны должны быть преобразованы в жидкие унции. Пример:
Таблица 6.1 Информация о составе.
Состав
Первоначальная сумма
Общий блок
Коэффициент преобразования
Новое количество
Новое количество, выраженное в наибольших единицах рецепта
Обезжиренное молоко
1 ½ стакана
12 эт.унция.
8
96 эт. унция. или
12 чашек
3 кварты
Сыр Чеддер
2 ¼ фунтов
36 унций.
3
108 унций.
6 ¾ фунтов. или 6 фунтов. 12 унций.
Оливковое масло
1 кварт.
32 эт.унция.
,5
16 эт. унция.
1 балл
Таблица 6.1 Информация о составе
Меры предосторожности при преобразовании рецептов
При преобразовании рецептов в расчетах преобразования не учитываются некоторые факторы:
Оборудование
Время смешивания и приготовления — на это может повлиять, если оборудование, используемое для приготовления или смешивания, отличается от оборудования, использованного в исходном рецепте.
Температура приготовления
Усадка — процент потери пищи при хранении и приготовлении
Ошибки рецепта
Некоторые другие проблемы, которые могут возникнуть при преобразовании рецептов:
Существенное увеличение выхода небольших домашних рецептов может быть проблематичным, поскольку все ингредиенты обычно указываются в единицах объема, что может быть неточным, а увеличение количества резко усугубляет эту проблему.
Приправы и специи следует увеличивать с осторожностью, поскольку удвоение или утроение количества для удовлетворения коэффициента пересчета может иметь негативные последствия. Если возможно, лучше всего уменьшить сезон, а затем откорректировать его непосредственно перед подачей на стол.
Точные настройки, которые необходимо сделать при преобразовании рецепта, можно узнать только на собственном опыте, поскольку жестких правил не существует. Как правило, если у вас есть рецепты, которые вы часто используете, конвертируйте их, тестируйте, а затем сохраняйте копии рецептов с поправкой на разные урожаи.
S.A.M.E.
Помните — стандартизация всегда оправдывает ожидания. Операции общественного питания должны соответствовать ожиданиям своих клиентов при каждом их посещении. Операции общественного питания должны соответствовать ожиданиям сотрудников, их уровню квалификации и обучению. Предприятиям общественного питания необходимо соответствовать ожиданиям по затратам и прибыли по всем пунктам меню. Стандартизированные рецепты очень важны для индустрии общественного питания. Это просто хороший бизнес!
Обзорные вопросы (подумайте):
Почему использование стандартизированных рецептов является важным инструментом контроля затрат в сфере общественного питания?
Каковы преимущества использования стандартных рецептов в сфере общественного питания?
Почему при разработке рецептов важно понимать разницу между измерениями объема и веса?
10 рецептов яиц, которые заставят вас пропустить кнопку повтора
Добро пожаловать в Selfmade Finance School , нашу новую денежную серию с Block Advisors , чтобы круглый год помогать владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями.На этой неделе мы рассмотрим облегчение ссуды ГЧП и многое другое.
Если вы владелец бизнеса, взявший ссуду в рамках ГЧП во время пандемии, скорее всего, вам снились кошмары об этом процессе. Первоначальное развертывание было «неуклюжим», если не сказать больше, и теперь вы, вероятно, управляете частью ссуды, связанной с прощением. Также есть шанс, что вы пытаетесь получить доступ к большему количеству кредитов! Со всеми движущимися частями и огромным количеством информации, поступающей к вам, я хочу выделить несколько важных моментов, которые могут помочь облегчить это ухабистое путешествие.Но сначала, мой отказ от ответственности: если за последние 10 месяцев к вам даже обращались удаленно, вы знаете, что все, что связано с государственными займами, было… подвижным. По мере того, как я печатаю, я получаю вам самую свежую информацию, но имейте в виду, что правительство внесло много изменений в эти ссуды — и на горизонте еще больше изменений — поэтому, пожалуйста, всегда проверяйте дважды. прежде чем продолжить! Здесь ничего не происходит:
1. Что такое PPP? Как мне это получить? Что делать, если мне нужно больше денег? Если пандемия существенно повлияла на ваш бизнес, и вы еще не рассмотрели его, вам следует проверить, подходит ли вам PPP (ссуда для защиты зарплаты). Если вы соответствуете текущим требованиям CRRSAA (обновленным с момента принятия первоначального Закона о CARES), вы можете получить в 2,5 раза больше своей среднемесячной заработной платы и использовать этот заем для оплаты расходов на заработную плату и покрытия некоторых из ваших допустимых накладных расходов. Вы можете получить доступ к этим займам через свой банк или кредитора. Имейте в виду, что эти ссуды структурированы так, чтобы их можно было простить, если вы распределяете деньги в соответствии с правилами ГЧП. Мы уже прошли первый раунд ГЧП, и с тех пор некоторые правила изменились.Если вы ищете второй заем, у вас не может быть более 300 сотрудников, и вы должны доказать, что выручка упала на 25% за любой квартал 2020 года по сравнению с 2019 годом. Ссуды второго розыгрыша ограничены до 2 миллионов долларов. в большинстве случаев фонд заработной платы ограничен в 2,5 раза, но отели и рестораны получают зарплату в 3,5 раза в месяц.
2. Давайте поговорим о прощении в рамках ГЧП: Если вы взяли ссуду в рамках ГЧП, возможно, сейчас вы проходите стадию прощения. Если вы еще не сделали этого, обратитесь к своему кредитору и узнайте, как начать оформление документов для подачи заявления о прощении.Возможно, вы сможете использовать форму 3508EZ — форма EZ намного проще. Это требует меньше документации и меньше вычислений. Сайт SBA также является достойным ресурсом. Прощение должно быть для вас главным приоритетом, если это еще не так! Время принятия решения о прощении сильно варьируется от бизнеса к бизнесу. Вы можете не знать, был ли прощен ваш кредит, до подачи налоговой декларации, но COVIDTRA (Закон о налоговых льготах, связанных с Covid от 2020 года) разъясняет, что налоговая база и другие атрибуты вашего бизнеса не будут затронуты прощением ГЧП.
3. Будут ли деньги ГЧП облагаться налогом? Во-первых, если вы использовали деньги PPP для оплаты своих расходов, вы все равно сможете вычесть соответствующие расходы. Это отличная новость! Кроме того, прощенная ссуда ГЧП не считается налогооблагаемым доходом на федеральном уровне. Тем не менее, убедитесь, что вы проверили, как ваш штат будет относиться к этой ссуде, поскольку это может отличаться от уровня подоходного налога штата.
4. А как насчет кредитов EIDL? Ссуды на случай бедствия на случай причинения вреда здоровью (EIDL) — это фактические ссуды, то есть они непростительны.В некоторых случаях владельцы бизнеса использовали EIDL для защиты от неизвестных, но не тратили деньги. Если это так, возможно, имеет смысл подумать о погашении. Если вы использовали эти деньги, вы вернете их по условиям кредита. Хорошая новость заключается в том, что если вы получили эту ссуду, эти деньги не будут включены в доход, и вы можете вычесть из своей налоговой декларации вычитаемые в противном случае коммерческие расходы, оплаченные с помощью ссуды EIDL.
Заключительные мысли: Если вы представляете малый бизнес и все еще испытываете трудности, подумайте о второй волне кредитования ГЧП.Позвоните своему кредитору, и, если у вас его нет, есть много кредиторов, которые специализируются на ГЧП. Во-вторых, если вы в этом году подавлены налоговыми правилами и положениями, вы не одиноки. Вам следует подумать, подходит ли вам наем налогового специалиста, который поможет вам в этом. Оплата услуг профессионала в это время может быть хорошо потраченными деньгами и даст вам время снова сосредоточиться на том, что вы любите. С Block Advisors наша команда профессионалов может позаботиться о ваших финансовых задачах в налоговые и другие периоды.
Мнения, выраженные в данном комментарии, принадлежат автору и могут не обязательно отражать мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица. Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом относительно вашей индивидуальной ситуации. Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как показатель будущих результатов.
рецепт с фото и видео Салат с грибами шампиньонами жареными – соленый, нежный и хрустящий. Зачастую касательно грибных блюд, вся суть заключается не в самих грибах, а в качестве их приготовления. …
Салат с грибами шампиньонами жареными – соленый, нежный и хрустящий. Зачастую касательно грибных блюд, вся суть заключается не в самих грибах, а в качестве их приготовления. Мы обрабатывали грибы, как и большинство других овощей. Если жарить грибы, как овощи или мясо, то можно легко лишить их мясистости и какого-либо вкуса.
Ключевым моментом в приготовлении грибов для салата является обжаривание корочки на них так же, как и с бифштексом. И один из лучших способов сделать это — избегать того, чтобы грибы теряли много жидкости в процессе выпаривания.
Чем меньше переполняется кастрюля грибами, тем меньше жидкости они будут сбрасывать, а остальная жидкость будет испаряться, позволяя грибам перестать дышать и начать обжигать.
Вам даже не нужно их много перемешивать — просто дайте им готовиться в масле, помешивая достаточно, чтобы обжарить их со всех сторон. Весь процесс может занять шесть или семь минут, если не больше. После образования на грибах хрустящей корочки, вы получите грибы, которые удовлетворят как вегетарианцев, так и фантов мяса.
Салат с жареными грибами шампиньонами – незатейливый популярный рецепт
Это один из наиболее встречающихся салатов на праздники. Его можно быстро приготовить даже если совсем нет времени перед приходом гостей.
Ингредиенты:
1 помидор
50г сыра
2 яйца
1 лук
200 г шампиньонов
Приготовление:
Очистит и нарезать грибы. Нагреть немного масла на сковороде и обжарить грибы до слегка потемневшего вида. Вынуть грибы из сковороды.
Обжарить нарезанный лук.
Яйца отварить и нарезать.
Помидор нарезать дольками.
Сыр натереть.
Все ингредиенты смешать.
Салат с жареными шампиньонами и грибным соусом
Здесь отличительной чертой салата является сочетание зелени и пикантного соуса с жареными грибами.
Ингредиенты:
2 ложки оливкового масла
1 лук
300 г шампиньонов
2 зубчика чеснока
1,5 чайные ложки тимьяна
½ чайной ложки
3 ложки сухого хереса
2 ложки лимонного сока
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки перца
8 чашек измельченной зелени
2 ложки тертого сыра Пармезан
Приготовление:
Нагрейте ложку масла в большой сковороде.
Добавить лук и пассируйте до размягчения. Добавить грибы и готовьте, помешивая, пока они не выпустят свои соки.
Добавьте чеснок и тимьян, и перемешайте.
Добавить херес и варить около 3 минут.
Перемешать в оставшейся 1 столовой ложке масла, лимонном соке, соли и перце, и продолжить приготовление в течение 1 минуты.
Налейте зелень в большую миску и смешайте. Посыпать пармезаном.
Салат с жареными шампиньонами «Праздничный»
Следуя своему названию, салат также предназначен для подачи на праздничный стол, особенно это популярная закуска к зимним новогодним праздникам.
Ингредиенты:
500 г шампиньонов
1 филе курицы
4 яйца
4 ст.л. майонеза
70 г сыра
Приготовление:
Отварить филе курицы и яйца. Все нарезать.
Шампиньоны очистить нарезать. Обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством любого масла.
Все смешать, посыпать тертым сыром и заправить майонезом. Посолить по желанию.
Теплый салат с жареными шампиньонами
Это приготовленные грибы, соединенные со смешанной зеленью, где жареные шампиньоны впитывают аромат трав.
Ингредиенты:
1 ложка оливкового масла
1,5 чашки нарезанных шампиньонов
1 зубчик чеснока
2,5 ложки оливкового масла
2,5 ложки бальзамического уксуса
1 упаковка смеси зелени
Приготовление:
Нагрейте ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавить грибы и варить до готовности. Продолжайте готовить, пока соки из грибов не выпарятся.
Перемешать грибы в оставшемся оливковом масле, бальзамическом уксусе, соли и перце до равномерного смешивания.
Отключите огонь, и пусть грибы немного остынут.
Поместите зелень в сервировочную миску и выложите теплую смесь грибов над ними. Смешайте.
Праздничный салат с жареными шампиньонами и курицей
Слоеные салаты не зря считаются праздничными, даже их вид говорит об этом. Это грибы и курица в сочетании с майонезом в виде торта.
Ингредиенты:
400 г куриной грудки
50 г чернослива
400 г шампиньонов
1 лук
2 яйца
2 огурца
100 г майонеза
100 г йогурта
2 зубчика чеснока
Приготовление:
Курицу и яйца отварить.
Яйца разделить на белки и желтки. Натереть их не смешивая.
Курицу также измельчить.
Грибы и лук очистит и нарезать. Обжаривать на подогретой сковороде около 3 минут.
Огурцы мелко нарезать.
Чеснок выдавить и смешать с майонезом и йогуртом.
Чернослив также нарезать.
Все выкладывать в блюдо слоями, каждый слой смазывая соусом.
Салат с жареными шампиньонами и рукколой
Пикантная руккола и мягкие жареные грибы – это европейский и легкий салат для незатейливого ужина.
Ингредиенты:
2 пучка рукколы
100 г шампиньонов
70 г лука-шалота
100 г помидоров черри
8 ложек оливковое масло
3 ложки лимонного сока
Сахар
20 г масла
20 г тертого сыра Пармезан
Приготовление:
Промойте рукколу.
Очистите и нарежьте лук-шалот.
Очистите и мелко нарезать чеснок.
Разрезать помидоры пополам.
В миске взбейте масло с лимонным соком и щепоткой сахара. Добавить соль и перец.
Растопите масло в сковороде, установленной на среднем огне. Добавьте грибы, лук-шалот и чеснок, и готовьте до золотистого цвета, около 2 минут. Добавьте помидоры и готовьте 30 секунд. Приправить солью и перцем по вкусу, и 1 щепоткой сахара.
Разделите смесь рукколы по тарелкам, выложите салат сверху, посыпьте пармезаном.
Салат «Вкусняшка» с курицей и жареными шампиньонами
Очень сытный и излюбленный детьми приятный салат. Его питательность позволяет сделать салат основным блюдом.
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр — 150 г
Грибы шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Майонез
Приготовление:
Курицу и яйца отварить нарезать.
Грибы и лук очистить и обжарить 3 минуты.
Сыр натереть.
Все смешать с майонезом.
Летний салат с жареными шампиньонами
«Свежий, хрустящий летний куриный салат со вкусом ароматных обжаренных грибов.
Ингредиенты:
1 стакан нарезанных грибов
2 ложки оливкового масла
1/4 чашки нарезанного сельдерея
1 4 чашки нарезанного зеленого лук
2 помидора
1 стакан измельченного кресс-салата
1 куриная грудка
Приготовление:
Нагрейте масло в сковороде; добавить нарезанные свежие грибы; пассировать 10 минут.
Добавьте остальные 5 ингредиентов в большую миску, хорошо перемешайте.
Сытный зимний салат с яркой хрустящей кукурузой, нежными шампиньонами и солеными огурцами.
Ингредиенты:
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Яйца— 3 штуки
Маринованные огурцы — 150 г
Кукуруза — 1 банка
Майонез — 2 ст.л.
Приготовление:
Грибы и лук нарезать и обжарить.
Филе отварить и нарезать. Можно также его обжарить целиком и затем нарезать.
Яйца отварить и нарезать.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Промыть семена кукурузы.
Все смешать с майонезом.
Салат с жареными шампиньонами и горькой зеленью
Горькая зелень добавляется в основном в осенне-зимние салаты — особенно когда ее смешивают с теплым соусом, который смягчает горечь зелени. Так, зелень, грибы, сладкий лук-шалот, чеснок, уксус и хорошее оливковое масло объединяются, чтобы создать богатый, простой и насыщенный салат.
Ингредиенты:
4 чашки горькой зелени
1 крупный лук-шалот
2 зубчика чеснока
2 чашки нарезанных шампиньонов
½ чайной ложки кельтской морской соли
Сливочное масло
¼ стакана оливкового масла
2 ложки винного уксуса
Приготовление:
Вымойте и высушите зелень. Поместите в салатницу среднего размера и отложите ее.
Добавьте сливочное масло и 1 столовую ложку оливкового на сковородку среднего размера. Нагреть на среднем огне в течение 1 минуты.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте, постоянно помешивая в течение 1 минуты.
Добавьте грибы и посыпьте солью.
Приготовьте грибы в течение 4 минут, периодически помешивая, пока грибы не станут золотисто-коричневыми.
Вылейте уксус в сковородку.
Добавить оставшееся оливковое масло и готовьте еще 20 секунд.
Налейте горячую смесь грибов на зелень.
Смешайте зелень и грибы вместе
Салат с жареными грибами шампиньонами и сыром Фета
Это одна из салатных закусок для прохладной зимней ночи. Жареные грибы привносят свои земляные и деревянные ароматы в этот вкусный салат.
Ингредиенты:
4 чашки грибов
1/2 лука
4 чашки смешанной зелени
1/3 чашки сыра Фета
1/3 чашки поджаренных орехов
2 ложки оливкового масла
1 ложка лимонного сока
1 ложка горчицы
Приготовление:
Предварительно разогрейте сковородку.
Поместите грибы в один слой на подготовленную сковородку, готовьте в течение 15-20 минут, пока они не начнут смягчаться и не терять свои соки.
В средней миске смешайте грибы с красным луком.
Разделите зелень среди тарелок, сверху выложите грибы и лук.
Посыпьте Фета и орехами сверху.
Добавьте оливковое масло, лимонный сок и горчицу, хорошо перемешайте.
Чтобы поджарить орехи, поместите их в сковородку на среднем огне. Обжаривайте, пока они не начнут принимать светло-золотистый цвет. Перенесите на салфетку и разложите их в один слой, чтобы охладить.
Салат с яйцами и жареными грибами
Нежные яйца и жареные шампиньоны в чесночном пикантном соусе.
Ингредиенты:
Несоленое масло
2 зубчика чеснока
300 г шампиньонов
Оливковое масло
1 ч.л. дижонской горчицы
1 лук-шалот
2 яйца
Зелень
Приготовление:
Растопить масло в сковороде. Добавьте чеснок, грибы, специи; готовить до тех пор, пока грибы не будут слегка обжарены, около 4 минут.
В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло, уксус, горчицу, лук-шалот и розмарин. Приправьте зелень солью и перцем, и слегка смешайте с соусом. Разделите зелень между двумя тарелками. Сверху выложить гриба.
Вытрите сковородку и растопите оставшиеся масло на среднем огне. Взбейте яйца в сковородку и вылейте воду вокруг них. Приправить яйца солью и перцем, накрыть крышкой и варить около 3 минут. Выложите яйца на салат.
Салат с капустой и жареными грибами
Грибы невероятно универсальны. Здесь их обжаривают до глубокого золотисто-коричневого цвета, затем соединяют их с листьями капусты и ореховым уксусом. Это простая вегетарианская еда.
Ингредиенты:
1/2 стакана оливкового масла
450 г шампиньонов
15 г несоленого масла
2 шт. лука-шалот
1/4 стакана сухого хереса
4 чашки измельченной капусты
3 ложки хересного уксуса
2 чайные ложки горчицы
85 г козьего сыра
10 мл меда
Приготовление:
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде.
Добавьте грибы и варите, периодически помешивая, пока они не выпустят всю свою жидкость. Понизьте тепло до среднего и перемешайте в масле, добавьте нарезанный лук-шалот. Готовить около 4 минут. Приправить солью и перцем. Добавить херес и варить до тех пор, пока жидкость не испарится.
В маленькой миске взбейте вместе оливковое масло с уксусом, горчицей и медом. Приправить солью и перцем.
В качестве альтернативы добавьте ингредиенты для соуса в банку, накройте крышкой и встряхните до эмульгирования.
В большой миске смешайте капусту с соусом. Добавьте теплые грибы и снова смешайте. При необходимости добавьте больше соуса.
Украсьте козьим сыром, если используете и подавайте.
Салат жареными хрустящими грибами шампиньонами
Этот салатный с нежными хрустящими грибами занимает всего 30 минут в приготовлении, и станет самым приятным блюдом на вашем следующем ужине.
Ингредиенты:
4 чашки нарезанной рукколы
400 г шампиньонов
3 ст.л. панировочных сухарей
Сыр Пармезан
Оливковое масло.
¼ чашки кешью
Мед
Горчица
1,5 столовые ложки дрожжей
2 ст.л бальзамического уксуса
Соль и перец для вкуса
Приготовление:
Сыр взбить в блендере.
Добавьте все жидкие ингредиенты для соуса в банку. Встряхните.
Очистите и нарежьте грибы на толстые ломтики.
В большой миске смешайте нарезанные грибы и масло.
Смешать сыр с панировочными сухарями. Поспать на грибы и смешать.
Обжарить грибы с каждой стороны.
В большой салатнице смешайте рукколу с соусом из банки. Смешать рукколу с грибами.
Лимонный салат с жаренными грибами шампиньонами
Этот чесночно-лимонный соус с грибами очевидно станет одним из самых простых гарниров, которые вы готовили.
Ингредиенты:
300 г шампиньонов
½ лимона
2 ложки оливкового масла
1 зубчик чеснока
½ лимона для сока
Специи
Приготовление:
Раздавить чеснок и смешать с маслом, соком лимона и специями.
Смешать соус с нарезанными грибами. Обжарить грибы на сковороде.
Редакция рекомендует:
www.salatyday.ru
Салат с жареными шампиньонами и курицей
Салат с жареными шампиньонами и курицей от носится к классическим блюдам европейской кухни, которое не только простое в приготовление, но и очень вкусное. Блюдо может состоять как из минимума компонентов, так и из богатого набора продуктов.
Дополнить жареные грибочки и курицу можно разнообразными соусами, сырами, вкусными овощами и зеленью. Разнообразить салат можно даже курицей, используя как вареный вариант, так и запеченный, жареный и копченый.
Наиболее оптимальным вариантом станет куриная грудинка или же копченый окорочок.
Салат можно выкладывать слоями, а можно — горкой на блюде. Подавать блюдо стоит после хорошей пропитки — не менее часа в холодильнике. Вкусная и очень сытная закуска не оставит равнодушным!
Классический салат с жареными шампиньонами
Очень питательный салат из простых компонентов для любого случая.
Ингредиенты:
Луковица — 1 шт.
Окорочок — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Майонез
Грибы — 300 г
Яйца — 3 шт.
Картофель — 2 шт.
Приготовление:
Отварить картофель, куриный окорочок и яйца. Нашинковать грудинку на кубики.
Очистить лук и нашинковать.
Морковку очистить и натереть.
Шампиньоны обжарить на масле.
Обжарить лук с морковкой.
Натереть картофель и яйца — отдельно желтки и белки.
Выложить картофель первым слоем и разровнять. Смазать майонезом.
Формировать салат лучше всего с помощью специального кольца-формы.
Затем, выложить филе, покрыв его сеткой из майонеза.
Очень ароматный и белковый салат для любого случая. Идеален для праздника или романтического ужина.
Ингредиенты:
Смесь салатных листьев — 200 г
Перец черный молотый
Шампиньоны — 200 г
Соль — по вкусу
Бекон — 100 г
Куриная грудка — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст.л.
Приготовление:
На сухой сковородке обжарить бекон.
Нарубить шампиньоны на слайсы и обжарить.
Лучше всего делать это на масле из-под жарки бекона.
Отварить грудинку и нарезать на слайсы.
Соединить компоненты и заправить маслом.
Салат с огурчиками
Нежный салат со свежим огурчиком и зеленью для легкого ужина.
Ингредиенты:
Майонез — 2 ст.л.
Куриное филе — 350 г
Шампиньоны — 200 г
Огурцы — 2 шт.
Укроп — 20 г
Приготовление:
Нашинковать грибы и хорошенько обжарить.
отварить грудинку,остудить, а затем — нарубить на кубики.
Вымыть и нашинковать брусочками огурчики.
Вымыть и нашинковать.
Соединить все компоненты и заправить специями и майонезом.
Салат с языком
Очень сытный, питательный салат «с характером» отменно дополнит овощные закуски.
Ингредиенты:
Свежий имбирь — 1 шт.
Корень сельдерея — 2 шт.
Соевый соус — 150 мл.
Свежие грибы — 300 г
Бальзамический уксус — 50 мл.
Говяжий язык — 1 шт.
Чеснок — 1 г
Растительное масло — 50 мл.
Лук — 1 головка
Мед — 3 ст.л.
Куриная грудка — 500 г
Приготовление:
Отварить корень сельдерея, язык и курицу. Нарубить охлажденные компоненты на кубики.
Обжарить шампиньоны вместе с луком.
Соединить все компоненты для соуса.
Соединить все составляющие салата и оставить блюдо настояться.
Сытный салат с горошком
Очень необычный и сытный белковый салат для праздничного стола!
Ингредиенты:
Вареная грудка — 2 шт.
Горошек — 1 банка
Растительное масло — 50 мл.
Огурцы маринованные — 4 шт.
Острый перец
Яйца — 3 шт.
Шампиньоны — 300 г
Майонез
Твердый сыр — 200 г
Лук — 2 шт.
Приготовление:
Лук нашинковать на кубики и пассеровать на масле.
Вымыть и обжарить мелко нарубленные шампиньоны.
Выложить в салатник грибы и смазать слой майонезом.
Покрыть половиной массы жареного лука и сеточкой из майонеза.
Огурчики очистить от кожицы и нарубить на кубики.
Выложить в салатник и смазать слой соусом.
Курицу отварить, нарубить на кубики и выложить следующим слоем.
Смазать майонезом и покрыть курицу второй частью лука.
Слой из лука покрыть майонезом и засыпать горошком.
Рекомендуется откинуть горошек на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Отварить яйца и натереть на очень мелкую стружку.
Выложить в салатник, покрыть соусом и засыпать тертым сыром.
Украсить по желанию.
Салат с креветками
Нежный салат с креветками и перепелиными яйцами хорошо дополнит праздничное меню.
Ингредиенты:
Перепелиное яйцо — 8 шт.
Куриное филе — 300 г
Вареные креветки — 300 г
Майонез
Шампиньоны — 300 г
Консервированный ананас — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт.
Приготовление:
Отварить креветки и очистить.
Отварить грудинку и яйца. Нарубить на кусочки.
Обжарить рубленый лук вместе с шампиньонами.
Соединить компоненты и заправить соусом.
Салат с копченой курицей
Очень насыщенный во вкусе и питательный салатик для любого случая.
Ингредиенты:
Листья салата
Шампиньоны — 200 г
Майонез — 2 ст.л.
Чеснок — 1 зубок
Соевый соус — 1,5 ст.л.
Лук — 1/2 шт.
Сыр — 50 г
Растительное масло
Копченый окорочок — 1 шт.
Приготовление:
Нашинковать грибы и обжарить вместе с луком.
Окорочок разделить на волокна.
Майонез соединить с соевым соусом и зубчиком чеснока.
Выложить листья салата и смазать соусом.
Покрыть грибами.
Полить грибы соусом.
Посыпать салат курицей.
Полить снова соусом и засыпать блюдо тертым сыром.
Салат с творогом
Вкусный и питательный салат с большим содержанием белка.
Ингредиенты:
Зеленый лук — по вкусу
Шампиньоны — 100 г
Чернослив — 100 г
Копченая курица — 500 г
Лук репчатый — 1/2 шт.
Рассыпчатый творог — 500 г
Майонез
Приготовление:
Нарубить лук на полукольца.
Обжарить рубленые грибы.
Чернослив нарубить на кубики.
Грудку нарезать на ломтики.
Нашинковать лук. Соединить все компоненты.
Салат с кукурузой
Очень нежный сливочный салат для праздника, ужина или обеденного меню.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Яйца — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Кукуруза — 1 банка
Лук — 150 г
Растительное масло
Шампиньоны — 300 г
Майонез
Приготовление:
Отварить грудинку, а также яйца.
Нарубить лук на кубики и обжарить.
Добавить к лучку тертую морковь и слайсы грибов.
Нашинковать грибы на кубики.
Нарубить на крупную стружку яйца.
Остывшие овощи добавить в салат.
Перемешать все компоненты блюда.
Салат с корейской морковкой
Пикантный салат с ароматными грибочками хорошо подойдет для дополнения легких овощных закусок.
Ингредиенты:
Морковь по-корейски — 500 г
Зелень — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца вареные — 2 шт.
Куриное филе — 500 г
Майонез
Растительное масло — 4 ст.л.
Шампиньоны — 500 г
Приготовление:
Нарубить шампиньоны с луком и обжарить.
Отварить грудку, яйца и нарезать.
Соединить все компоненты и заправить закуску майонезом.
Салат с солеными огурчиками
Вкусный и пикантный вариант салата для праздничного застолья.
Ингредиенты:
Растительное масло
Соль
Куриное филе — 500 г
Соленые огурцы — 5 шт.
Лук — 2 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Майонез
Перец
Яйца — 4 шт.
Шампиньоны — 500 г
Приготовление:
Отварить куриную грудку.
Пассеровать рубленые лук и грибы.
Испечь яичные блины.
Дать грибам остыть, а тем временем, стоит измельчить орехи.
Разобрать филе на волокна. Нарубить соленые огурцы на полосочки.
Соединить все компоненты и довести до вкуса с помощью специй и соуса.
Редакция рекомендует:
www.salatyday.ru
Простой рецепт салата с жареными шампиньонами
Чаще всего салаты готовятся с маринованными или отваренными грибами. Но сегодня мы с вами поделимся несколькими рецептами с фото салатов с жареными шампиньонами. Для приготовления этих блюд используются доступные ингредиенты, а времени понадобится совсем немного.
Салат с жареными шампиньонами и крабовыми палочками
Нам необходимы: салатница, лопатка, сковорода.
Ингредиенты
палочки крабовые
240-250 г
грибы шампиньоны
500-520 г
огурцы маринованные
140-150 г
майонез
75-80 г
лук
1 шт.
варёные яйца
3-4 шт.
масло подсолнечное
10-15 мл
соль
по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезаем небольшими кубиками одну среднюю луковицу.
На сковороде прогреваем 10-15 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем в течение 1-2 минут, чтобы лук стал слегка прозрачным.
Нарезаем 500-520 грамм шампиньонов небольшими кусочками, выкладываем в сковороду к луку, всыпаем соль по вкусу и жарим до полного испарения жидкости с грибов.
Нарезаем кубиками крабовые палочки (240-250 грамм) и перекладываем в салатницу.
Крошим небольшими кубиками 140-150 грамм маринованных огурцов и 3-4 вареных яйца. Все добавляем в салатницу.
Когда грибы с луком будут готовы, даём им слегка остыть и выкладываем в салатницу к остальным ингредиентам.
Заправляем салат 75-80 граммами майонеза и перемешиваем. Количество майонеза можете менять на свой вкус. Готовому салату даём немного постоять, чтобы он пропитался и можно подавать к столу.
Видеорецепт
Весь описанный выше рецепт салата с жареными грибами (шампиньонами) вы можете наглядно увидеть в следующем ролике. Это позволит вам ничего не упустить и приготовить вкусное блюдо.
Салат с жареными шампиньонами и копчёной курицей
Время готовки: 35-40 минут. Нам необходимы: плоская тарелка для салата, пиала, сковорода, лопатка. Количество порций: 3.
Ингредиенты
тёртый сыр
50-60 г
куриный окорочок копчёный
1 шт.
соевый соус
1,5-2 ч. л.
грибы шампиньоны
180-200 г
майонез
2-2,5 ст. л.
чеснок
1 зубок
масло подсолнечное
10-15 мл
лук
1 шт.
Салатные листья
8 шт.
Пошаговое приготовление
Нарезаем небольшими кусочками или тонкими пластинками 180-200 грамм шампиньонов.
Прогреваем на сковороде 10-15 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем грибы и обжариваем 2-3 минуты.
Режем четверть кольцами одну луковицу и выкладываем к грибам. Перемешиваем и жарим до того момента, пока вся жидкость не испарится.
В пиале соединяем 2-2,5 столовые ложки майонеза, 1,5-2 чайные ложки соевого соуса, один измельченный зубок чеснока и размешиваем.
На мелкую тарелку выкладываем салатные листья (8 штук). Это будет своеобразная подушка для всех остальных компонентов. Сверху листья салата смазываем третьей частью подготовленной заправки.
На листья выкладываем обжаренные грибы с луком и смазываем половиной оставшейся заправки.
Поверх грибов раскладываем нарезанное куриное мясо и промазываем заправкой.
Сверху посыпаем салат 50-60 граммами тёртого сыра.
Готовый салат сразу нужно подавать к столу.
Для оформления салата можно использовать не только салатные листья, но и кулинарное кольцо, или же просто перемешать все компоненты и заправить соусом.
Видеорецепт
Чтобы подробно увидеть каждый этап приготовления простого салата с жареными шампиньонами, рекомендуем обратить внимание на следующий ролик.
Салат с жареными шампиньонами и консервированной кукурузой
Время готовки: 35-40 минут. Нам необходимы: лопатка, салатница, сковорода. Количество порций: 5.
Ингредиенты
кукуруза консервированная
1 банка
шампиньоны
500-520 г
огурцы
2-3 шт.
отварное куриное бедро
1 шт.
лук
1 шт.
варёные яйца
2-3 шт.
соль
по вкусу
масло подсолнечное
35 мл
майонез
2,5-3 ст. л.
Пошаговое приготовление
Шампиньоны (500-520 грамм) режем кусочками произвольной формы и размера.
Нарезаем одну луковицу полукольцами.
На сковороде греем 20 миллилитров подсолнечного масла, выкладываем грибы и обжариваем до зарумянивания и испарения жидкости.
На отдельной сковороде подогреваем 15 миллилитров подсолнечного масла, добавляем нарезанный лук и жарим до лёгкой прозрачности.
Соединяем обжаренные шампиньоны с луком и размешиваем.
Нарезаем тонкой соломкой 2-3 небольших огурца. Если вам попались огурцы с толстой шкуркой, то её желательно очистить. Нарезанные огурцы выкладываем в салатницу.
Нарезаем соломкой или небольшими кубиками 2-3 штуки средних варёных яиц.
Отварное куриное бедро (1 шт) режем произвольными кусочками. Главное, чтобы они были не слишком крупными.
Нарезанные яйца и филе перекладываем в салатницу к огурцам.
Добавляем в салат 1 банку консервированной кукурузы и обжаренные грибы с луком.
Заправляем салат 2,5-3 столовыми ложками майонеза, солим по вкусу и перемешиваем.
Готовому салату даём настояться 15-20 минут, чтобы майонез хорошо пропитал все компоненты, после чего его можно подавать к столу.
Видеорецепт
Приготовить вкусный салат с жареными шампиньонами достаточно просто. Однако, чтобы не пропустить ни одного этапа, посмотрите следующий ролик.
Из грибов можно приготовить очень много вкусных и доступных блюд. Например, фаршированные шампиньоны отлично подойдут в качестве горячей закуски. Если вы любите салаты с пикантной ноткой, попробуйте салат с маринованными грибами. Очень красиво на праздничном столе будет смотреться слоёный салат «Лисичка» с корейской морковкой. Вешенки – не очень популярные грибы, но существует много интересных рецептов их приготовления.
Друзья, мы рассказали вам о нескольких простых способах приготовления салатов с жареными шампиньонами. Если у вас уже есть опыт приготовления этих блюд, обязательно поделитесь им в комментариях.
www.alizy.club
Салат с жареными грибами — отлично сочетается со всеми продуктами: рецепт с фото и видео
Салат с жареными грибами отлично сочетается со всеми продуктами которые мы так привыкли видеть у себя на столе. Многим и подходит он для закуски к алкоголю и любым другим напиткам. Благородя своей сытости вегетарианцы пользуются грибами как главным ингредиентом ко всем блюдам.
Разнообразие выбора грибов позволяет делать множество оригинальных рецептов от самых сложных, до обычных.
Салат с грибами жареными бывает как слоеный, так и простой с овощами или мясом.
Каждый рецепт можно переделать на свое усмотрение и вкус.
Салат с грибами жареными очень понравятся любому человеку, и приготовление не займет много времени, из всего разнообразия вы можете выбрать любой на ваш вкус.
Салат обычный с жареными грибами
Простой салатик.
Ингредиенты:
Шампиньоны 150 гр.
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Яйца 2 шт.
Майонез
Приготовление:
Нарезаем лук и шампиньоны и обжариваем до золотистости. Посолить. Помидор нарезаем кубиками. Грибы с луком смешиваем с помидорами. Поливаем слой майонезом можно использовать сметану. Яйца натираем. Смазываем майонезом. Сыр натираем, выкладываем на яйца. Салат готов.
Салат с жареными грибами и курицей
Быстрый и легкий.
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны 300 гр.
Филе куриное 300 гр.
Яйца 3 шт.
Кукуруза 1 б.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез
Приготовление:
Отвариваем яйца и филе куриное. Лук обжариваем с натертой морковью на растительном масле. Шампиньоны нарезаем кубиками. Добавляем к обжарке грибы. Солим, перчим. Готовим 15 минут под крышкой. Режим филе куриное. Пересыпаем в миску. Кукурузу отправляем туда же. Чистим и трем яйца на терке. Добавляем к курице. Грибы после готовности отцедим на сите и добавляем к салату. Перемешиваем и заливаем майонезом.
Курицу можно заменить любым другим мясом.
Салат с сухариками и жареными грибами
Необычный салатик.
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны резаные 1 б.
Лук 2 шт.
Свинина филе 400 гр.
Морковь 1 шт.
Кукуруза 1 б.
Сухарики с беконом 1 п.
Майонез
Соль, перец.
Масло для обжарки
Приготовление:
Мясо нарезаем соломкой. Отправляем на сковородку и тушим 40 мин до мягкости. Лук мелко режим и обжариваем на соседней сковородке с нарезанными шампиньонами. Морковь трем на мелкой терке и добавляем к готовому тушеному мясу, обжариваем до золотистости. Солим перчим мясо обязательно по вкусу. Перекладываем оби обжарки в сито и ждем пока стечет все масло. Перекладываем в миску и добавляем кукурузу. Всыпаем в него сухарики и заправляем майонезом.
Заправлять салат и всыпать в него сухарики нужно строго перед подачей на стол.
Салат с жареными грибами и креветками
Салатик для гурманов.
Ингредиенты:
Грибы 200 гр.
Креветки 350 гр.
Вареный рис 100 гр.
Перец болгарский 1 шт
Зелень 10 гр.
Лимон 1 шт.
Майонез 30 гр.
Томатный соус 2 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л
Масло раст 3 ст.л
Соль, перец.
Приготовление:
Нарезать лук кубиками. Отправить на сковородку с растительным маслом. Обжаривать до прозрачности. Грибы любые по вкусу нарезать и отправить к луку. Креветки необходимо отварить, очистить, нарезать и отправить в салатник. Болгарский перчик чистим и нарезаем кубики, отправляем к креветкам. Рис отварить в подсоленной воде, остудить, пересыпать в салатник. Грибы посолить, поперчить, остудить и отправить ко всем ингредиентам. Зелень измельчить, добавить в салат. Залить лимонным соком, перемешать всю смесь. Майонез соединить с томатным соком и соевым соусом. При такой заправке солите аккуратно, что бы не пересолить. Заправить салат перемешанным соусом и поставить в холодильник на 1 час, что бы салат пропитался, затем можно подать к столу!
Салат легкий с жареными грибами и зеленью
Очень быстрое приготовление.
Ингредиенты:
Грибы 400 гр.
Листья салата
Лук красный 1 шт.
Куриное бедро 1 шт.
Огурец свежий 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Кукуруза 1 б.
Майонез
Соль, перец
Растительное масло
Приготовление:
Нарезаем шампиньоны, лук полукольцами. Обжариваем шампиньоны и немного солим.Перекладываем в тарелку. Обжариваем лук до золотистости и перекладываем в миску с грибами. Нарезаем огурцы, вареные яйца соломкой. Куриное вареное бедро очищаем от шкурки и костей, нарезаем. Отправляем все в миску. Всыпаем кукурузу. Заправляем майонезом и все перемешиваем.
Салат с жареными грибами, курицей и орехами
Приготовьте не пожалеете.
Ингредиенты:
Куриная грудка 200 гр.
Грибы 200 гр.
Орехи 100 гр.
Яйца 2 шт.
Лук 0.5 шт
Зелень
Майонез (Можно заменить сметаной)
Соль, перец
Масло раст.
Приготовление:
Грудку отварить, нарезать кубиками. Грибы нарезать, обжарить на растительном масле, за 5 мин до готовности поперчить и посолить. На дно салатника положить нарезанную грудку, немного поперчить. Курочку залить немного майонезом. Зелень измельчить и выложить в миску. Сверху порезанный мелко лук. Затем слой остывших грибов. Покрыть майонезом. Сверху натертые на терки или порезанные яйца. Смазать майонезом. Сверху засыпать орехами и поставить в холодильник на 1 час.
Салат «Подсолнух»
Красивый салатик на любой праздник.
Ингредиенты:
Куриное филе 200 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Яйца 3 шт.
Твердый сыр 100 гр.
Маслины 1 б.
Картофельные чипсы 1 п.
Майонез
Приготовление:
Куриное филе отвариваем и режим кубиками. Выкладываем его на тарелку. Смазываем майонезом. Режим и обжариваем грибы. Выкладываем слой. Смазываем майонезом. Яйца отделяем белки от желтков. Белки натираем на грибы и смазываем майонезом. Трем сыр на терке и выкладываем на белки. Майонез. Убираем салат в холодильник на 12 часов. Перед подачей украшаем салат натертыми на мелкой терке желтками, по кругу вставляем чипсы и украшаем сверху порезанными на 4 части маслинами.
Салат с жареными грибами и кальмарами
Простой рецепт на праздничный стол.
Ингредиенты:
Шампиньоны 100 гр.
Кальмары 200 гр.
Огурец маринованный 2 шт.
Яйца 2 шт.
Лук 1 шт.
Майонез
Лимонный сок
Зелень
Приготовление:
Грибы нарезаем, обжариваем. Лук пассируем и обдаем кипятком. Кальмары чистим и отправляем в кипяток на 2-3 минуты. Остудив нарезаем соломкой. Яйца, огурцы нарезаем кубиками. Все отправляем в салатник и засыпаем нарубленной зеленью. Поливаем лимонным соком и заправляем майонезом. Солим по вкусу. Перемешиваем. Салат готов!
Салат с копченой колбасой и жареными грибами
Пикантный салатик.
Ингредиенты:
Колбаса полу копченая 500 гр.
Шампиньоны маринованные 1 б.
Горошек 1 б.
Яйца 6 шт.
Сухарики 1 п.
Майонез
Прованские травы
Приготовление:
Грибы нарезаем, обжариваем в сковородке. Всыпаем горошек. Колбасу режим соломкой. Яйца кубиками. Перемешиваем всю смесь. Всыпаем сухарики. Заправляем прованскими травами с майонезом.
Вегетарианский салат с жареными грибами и чечевицей
Салатик для тех кто не любит мясо.
Ингредиенты:
Чечевица зеленая 0.5 ст.
Оливковое масло
Шампиньоны 12 шт.
Руккола
Петрушка
Чеснок 2 зуб.
Лимон
Соль, перец
Приготовление:
Промыть чечевицу. Пересыпать в кастрюлю с пол стакана воды и варить 25-30 мин. на среднем огне. Грибы нарезаем. Чеснок нарезать или выдавить. Обжариваем грибы на оливковом масле и посыпаем чесноком. Отваренную чечевицу всыпаем к грибам. Посолить, поперчить и выдавить сок лимона. Посыпаем петрушкой. Перед подачей на тарелке выкладываем рукколу, сверху готовые грибы. Перемешиваем и добавляем оливковое масло.
Салат овощной с курочкой и жареными шампиньонами
Салатик овощной и сытный.
Ингредиенты:
Салат 100 гр.
Грибы 300 гр.
Перец красный 100 гр.
Укроп
Петрушка
Лук красный 1 шт.
Куриная грудка 150 гр.
Масло раст.
Мед 1 ч.л
Соевый соус 2 ст.л
Цедра лимона 1 ст.л
Сок лимона 1 ст.л
Перец, соль.
Приготовление:
Грибы нарезать и обжарить до золотистости. Перец нарезать кольцами. Лук очень тонкими кольцами. Отваренную куриную грудку порвать на волокна. Зелень измельчить. Салат нарезать или порвать руками. Смешать соевый соус, цедру лимона, сок лимона, мед, соль, перец, растительное масло. На салатные листья выкладываем все ингредиенты и заправляем соусом.
Салат с картофелем и жареными грибами
Салатик очень сытный.
Ингредиенты:
Картофель 5-6 шт.
Огурцы 3-4 шт.
Грибы 100-150 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное 4-6 ст.л.
Перец черный молотый 1/4 ч.л.
Зелень петрушки 1 пучок
Приготовление:
Нарезать небольшими кубиками картошку, сваренную в мундире. Грибы нарезать и обжарить на масле. Зелень, огурцы и лук нарезать кубиками. В глубокой миске соединить все ингредиенты. Салат деревенский посыпать перцем и заправить подсолнечным маслом. Перемешать.
Салат «Слоеный»
Красота на вашем столе.
Ингредиенты:
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Шампиньоны 200 г
Яйца 4 шт.
Сыр 200 г
Майонез 150 г
Уксус
Сахар
Соль — по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Сырую морковь потереть на крупной терке. Посолить, поперчить. Это будет первый слой. Смазать майонезом. Лук очистить и нарезать полукольцами. Посыпать сахаром, солью, полить уксусом или лимонным соком. Помять руками. Отжать сок. Лук — второй слой. Шампиньоны вымыть, осушить салфеткой, нарезать пластинами и обжарить на растительном масле до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Грибы — третий слой. Смазать майонезом.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Это четвертый слой. Посолить, поперчить. Смазать майонезом. Натереть сыр на терке и посыпать им салат. Украсить слоеный салат с грибами по вкусу.
Украсить салат вы можете на своё усмотрение.
Салат с куриными желудками и жареными грибами
Подходит для торжественного ужина.
Ингредиенты:
Куриные желудки 400 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Лук 1 шт.
Зелёный горошек 200 гр.
Яйца 3 шт.
Соленые огурцы 4 шт.
Растительное масло
Майонез
Приготовление:
Лук режем мелким кубиком, шампиньоны — ломтиками. На небольшом количестве масла обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы, солим и перчим, жарим до полной готовности грибов. Отварные куриные желудки режем на небольшие кусочки. Яйца режем кубиком. Соленые огурцы также режем кубиком. В миске смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
самые вкусные рецепты куриного филе с сыром и помидорами
Принято считать, что праздничные блюда требуют кропотливого и сложного приготовления, которое вообще нельзя сравнить с повседневной готовкой. Многих эта процедура если …
самые вкусные рецепты куриного филе с сыром и помидорами
Принято считать, что праздничные блюда требуют кропотливого и сложного приготовления, которое вообще нельзя сравнить с повседневной готовкой. Многих эта процедура если не пугает, то озадачивает. На самом деле, существуют блюда, не требующие особых умений или деликатесных продуктов, для того чтобы их приготовить, понадобится меньше часа времени, да и подойдут они как для семейного ежедневного обеда, так и для званого ужина. Если вы сомневаетесь, что такое возможно, попробуйте приготовить запечённую куриную грудку с шампиньонами.
ПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Покупая ингредиенты для приготовления куриной грудки, запечённой с грибами, уделите внимание двум главным компонентам: филе птицы и шампиньонам. Грудка должна быть свежей, не иметь посторонних запахов, при надавливании пальцем, вмятина вскоре пропадает. Цвет мяса — естественный, нежно-розовый.
При выборе шампиньонов ищите те, которые соответствуют таким критериям:
шляпка светло-бежевая или с сероватым оттенком, без малейшего намёка на следы слизи, она должна быть не сухой, не сырой, скорее, чуть увлажнённой, приятной на ощупь;
величина — средняя;
срезы ножек свежие, без признаков сухости или вялости.
Знаете ли вы? Первыми в мире о шампиньонах узнали итальянцы ещё в X веке, а вот остальная континентальная Европа по достоинству оценила эти грибы только спустя примерно 800 лет. На Британские острова шампиньоны впервые попали ещё позже.
Рецепты грудки с шампиньонами в духовке
Существует огромное количество приготовления куриного филе с грибами в духовке. Приведённые ниже отличаются крайней простотой приготовления и не требуют много времени и сил.
Грудка с шампиньонами и помидорами под сыром
350 мин.
Шаги
7 ингредиентов
Видео-рецепт
куриная грудка
1 шт.
твёрдый сыр
100–150 г
грибы (шампиньоны)
4 шт.
лук зелёный
2–3 пера
масло растительное
2–3 ст. л.
приправы и специи
по вкусу
Пищевая ценность (на 100 г):
Калории
170 ккал
Грудку порезать пластами как на отбивные, слегка отбить через кулинарную плёнку. Каждый кусочек хорошо посыпать специями. Оставьте мясо мариноваться на 10–15 минут.
Сыр натрите на крупную тёрку, томат разрежьте на две половинки, а затем довольно тонкими (3 мм) полукружками.
Грибы переберите, нарежьте дольками средней величины. Лук нашинкуйте самым обычным образом, как на салат.
Противень застелите пищевой фольгой и смажьте её маслом. На фольгу выложите куриную грудку. Если необходимо, посолите её с двух сторон.
На каждый кусочек мяса выложите нарезанные слайсами грибы. На шампиньоны разложите одним слоем полукружки томата. Каждый кусок грудки посыпьте сыром, сверху распределите половину лука.
Противень поставьте в разогретую до +200°С духовку, через 10 минут снизьте температуру до +180°С. Общее время выпекания — полчаса.
Спустя указанное время достаньте готовое блюдо, разложите по тарелкам и посыпьте каждый кусочек оставшимся луком. Приятного аппетита!
Грудка с шампиньонами и помидорами под сыром Видео-рецепт: Грудка с шампиньонами и помидорами под сыром Важно! В данном рецепте можно использовать лесные грибы, например, лисички или маслята. Только в этом случае их следует более тщательно перебрать, промыть и отварить в течение четверти часа, после чего нарезать и выложить на мясо.
Вкусная курица с грибами и сливочным соусом
81 час
Шаги
9 ингредиентов
Видео-рецепт
куриная грудка
4 шт.
сыр твёрдый
150 г
шампиньоны
300 г
лук репчатый
1 шт.
масло растительное
2–3 ст. л.
сметана
3 ст. л.
майонез
3 ст. л.
масло растительное
3 ст. л.
приправы, чеснок и соль
на ваш вкус
Пищевая ценность (на 100 г):
Калории
150 ккал
Куриные грудки промыть, обсушить при помощи бумажных полотенец. Разрезать филе вдоль пополам таким образом, чтобы получились две плоские части. У вас должно выйти 8 кусков.
На противень расстелите кондитерскую бумагу. Мясо слегка отбейте через плёнку, посолите с двух сторон и посыпьте специями. Выложите мясо на противень, пусть маринуется.
Разогрейте сковороду, налейте в неё масло. Лук очистите и нашинкуйте довольно мелко, после чего положите его в сковороду.
Тем временем порежьте шампиньоны, небольшими дольками. Когда лук начнёт чуть подрумяниваться, добавьте к нему грибы. Когда практически вся влага уйдёт, добавьте майонез со сметаной.
Сыр натрите на крупную тёрку, половину добавьте в сковороду. Помешивая, тушите до тех пор, пока сыр не расплавится, примерно 1–1,5 минуты. Добавьте перец и соль, после чего можно выключать огонь.
Готовый соус выложите на порционные куски мяса. Оставшимся тёртым сыром присыпьте сверху каждый кусочек.
Противень поставьте в разогретую до +180°С духовку, запекайте 15–20 минут, время от времени поглядывая. После того, как выключите духовку, дайте курятине настояться примерно 5 минут.
При подаче украшайте зеленью, а в качестве гарнира подойдёт всё, что угодно: рис, картофельное пюре или жареная картошка, макароны, а также любая каша.
Вкусная курица с грибами и сливочным соусом Видео-рецепт: Вкусная курица с грибами и сливочным соусом Знаете ли вы? Мировыми лидерами по выращиванию шампиньонов являются США, следом за ними идёт Франция, затем — Англия. Огромной популярностью эти грибы пользуются в Польше, где их применяют при приготовлении большинства первых, вторых блюд, закусок и салатов.
Куриная грудка с грибами, запечённая в духовке — простое и в то же время изысканное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Кроме того, с приготовлением сможет справиться даже начинающий повар, и, в отличие от жарки в масле, блюдо можно считать почти диетическим.
в сметанном соусе, с шампиньонами, с сыром
Как и всё вокруг, кухня стремительно развивается, наполняя гастрономический мир новыми и новыми идеями. Однако существуют и классические рецепты вкусных блюд, которые готовят в семьях из поколения в поколение. Одним из таких блюд является грудка курицы, запечённая вместе с шампиньонами и картофелем, присыпанным золотистым сыром. Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления куриного филе с грибами в сметанном соусе в духовке.
ПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Нежное филе курицы, запечённое вместе с сырыми или обжаренными грибами и рассыпчатой картошкой, — это простое, питательное, а главное — очень блюдо, подходящее и для обычного семейного ужина, и для праздничного мероприятия.
При выборе шампиньонов следует обратить особое внимание на их цвет — свежесрезанные грибы светлые, немного розоватого оттенка, с глянцевой поверхностью.
В зависимости от предпочтений домочадцев, каждая хозяйка вносит в рецептуру блюда свою изюминку с помощью добавления всевозможных специй и овощей. Кроме того, поэкспериментировать со вкусом позволяет использование в рецептуре различных видов сыров, начиная от бюджетного плавленого и заканчивая деликатесным Дор Блю.
Способы приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке
Далее будут приведены несколько разных рецептов, по которым можно приготовить куриную грудку с грибами шампиньонами с применением духовки и добавлением овощей и специй.
Куриное филе с грибами в сливочном соусе
1060 мин
Шаги
6 ингредиентов
свежие шампиньоны
0,5 кг
сливки 20%
120 мл
мука пшеничная
20 г
чеснок
2 зубчика
масло сливочное
50 г
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории
112,8 ккал
Промытую и обсушенную курицу порезать небольшими брусочками.
Обжарить до полуготовности филе. Снять курицу со сковородки, отставить на время в сторону.
На оставшемся от обжаривания курицы масле пассеровать измельчённый чеснок.
Выложить в сковородку крупно нарезанные шампиньоны и томить до испарения жидкости.
По щепотке всыпать к грибам муку, перемешать и понемногу ввести сливки, добавить перец и соль.
Поместить куриное мясо в форму, сверху выложить грибную массу.
Доготовить блюдо в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 200°С (15–20 минут).
Куриное филе с шампиньонами в соево-сметанном соусе
1050 мин
Шаги
6 ингредиентов
филе курицы
700 г
лимон
половина
сметана25%
100 г
чеснок
3 зубка
соевый соус
20 мл
молотый мускатный орех
1 ч. ложка
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории
112,13 ккал
Вымыть и обтереть куриное филе, аккуратно сделать на нём неглубокие надрезы.Добавить к мясу перец и соль, переложить в термостойкую форму.
Нарезать шампиньоны крупными дольками и обжарить до полуготовности, приправив по вкусу.
Отправить грибы к куриной грудке.
В небольшой посуде смешать раздавленные чесночные дольки, соевый соус и сок лимона, поперчить, добавить молотый мускат и сметану.
Залить полученной массой куриное мясо с шампиньонами.
Готовить в духовке при температуре 180°С на протяжении 30–40 мин.
Важно!Используя при готовке соевый соус, следует добавлять соль в блюдо в самом конце, так как приправа обладает ярко выраженным солёным вкусом.
Куриное филе с картошкой и шампиньонами под сырной шапкой
1060 мин
Шаги
7 ингредиентов
куриная грудка
1 кг
плавленый сырок
180 г
твёрдый сыр
200 г
шампиньоны
0,5 кг
масло подсолнечное
50 мл
жирный майонез
40 г
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории
117,5 ккал
Почищенный картофель тонко порезать на слайсы, приправить по вкусу.
Крупно порубить шампиньоны и вместе с измельчённым луком пассеровать до выпаривания влаги, чуть подсолить.
Курицу нарезать небольшими пластинами, добавить соль и специи.Потереть твёрдый и плавленый сыр, перемешать.Помешивая, влить в сырную массу яйцо и майонез.
В глубокой форме послойно разместить слайсы картошки, куриное филе, обжаренные шампиньоны.
Залить всё сырной массой.
Выпекать при температуре 200°С около 40–50 мин.
Знаете ли вы?При приготовлении куриного филе лучше недодержать блюдо в духовке, чем передержать его. Под воздействием остаточного тепла мясо станет сочным и нежным, тогда как передержанная курица становится жёсткой и сухой.
Куриное филе с шампиньонами и нежным картофелем под сыром Дор Блю
8 60 мин
Шаги
6 ингредиентов
луковица средняя
2 шт.
грудка курицы
600 г
растительное масло
50 мл
сыр Дор Блю
150 г
масло сливочное
50 г
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории
192 ккал
Сварить картофель, сделать пюре.
Нарезать грибы равными брусочками и обжарить с измельчённым луком до прозрачности.
Перемешать шампиньоны с сыром Дор Блю.
Куриное мясо порезать на небольшие длинные кусочки, приправить по вкусу.
В глубокую термоформу сложить слоями картофельное пюре, куриное филе и сырно-грибную смесь.
Запекать при температуре 180°С на протяжении 40 мин.
Курица со сметаной и грибами в духовке
845 мин
Шаги
8 ингредиентов
Видео-рецепт
филе курицы
800 г
крупная луковица
1 шт.
твёрдый сыр 150 г
приправа для курицы
15 г
свежий укроп
по вкусу
масло растительное
20 мл
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории
129,9 ккал
Промытое филе просушить с помощью бумажных полотенец.Разрезать филе вдоль, посолить, присыпать приправой.
Обжарить мелко нарубленный лук.Порезать кубиком шампиньоны и высыпать в посуду с луком. Протушить до выпаривания влаги.Добавить к шампиньонам смесь майонеза и сметаны, перемешать до однородности и отставить с огня.Сыр потереть, и половину соединить с шампиньонами, довести до вкуса.
Разложить сырно-грибную смесь на замаринованные кусочки куриного филе, посыпать остатками тёртого сыра и отправить в духовой шкаф.Готовить при температуре 180°С на протяжении 15–20 мин.Подавать, украсив мелко нарубленным укропом.
Курица со сметаной и грибами в духовкеВидео-рецепт: Курица со сметаной и грибами в духовке
Грудка с шампиньонами в сметане с картошкой в духовке
860 мин
Шаги
7 ингредиентов
картошка среднего размера
6 штук
твёрдый сыр
300 г
зелень петрушки
20 г
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории
103,8 ккал
Вымыть очищенную грудку курицы под проточной водой, просушить и нарезать неширокими ломтиками.
Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности.
Добавить в сковородку свежие крупно нарезанные грибы.
Крупно порезать зелень петрушки, высыпать её в воду, соединить с майонезом, довести до вкуса.
Очищенный картофель нашинковать тонкими пластами.
Смазать дно и стенки формы для запекания сливочным маслом, выложить куриное филе.
Полить курицу подливкой из петрушки.
Добавить картофель, поливая петрушечным соусом.
Засыпать тёртым сыром, выложить лук с грибами и оставшуюся подливку.
Сверху вновь посыпать тёртым сыром.
Готовить блюдо, прикрыв крышкой, при температуре 180°С до готовности картошки. За 20 минут до окончания готовки снять крышку, чтобы дать сыру приобрести золотистую корочку.
Подавать, декорировав зеленью петрушки.
Знаете ли вы?Чтобы картофельные слайсы получились мягкими и пикантными, нужно предварительно замариновать их в малом количестве подсолнечного или растительного масла, смешанного с солью и специями.
Курица со сметаной и грибами в горшочках
860 мин
Шаги
6 ингредиентов
шампиньоны
400 г
картофель среднего размера
6 шт.
сметана 20%
400 мл
чеснок
3 зубчика
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории
107,7 ккал
Филе курицы порезать крупными кубиками.
Шампиньоны крупно разрезать.
Картошку нашинковать равномерными брусочками.
Морковку нарезать тонкими кружочками.
Луковицу мелко нарубить, чеснок раздавить.
В горшочки выложить послойно приправленное куриное филе, картофель, порезанную морковь, лук, чеснок и шампиньоны.
Добавить сметану.
Накрыть горшочки и отправить в духовку на 1 час. Запекать при температуре 180°С.
За 8–10 минут до конца приготовления увеличить температуру в духовке до 200°С и открыть горшочки.
Важно!При использовании керамических горшочков посуда вместе с содержимым ставится только в холодную духовку.
Куриная грудка с шампиньонами и укропом в керамических горшочках
660 мин
Шаги
9 ингредиентов
сыр твёрдый
150 г
свежие грибы
400 г
сметана 20%
200 мл
картошка средняя
3 шт.
чеснок
2 зубчика
зелень укропа
10 г
оливковое масло
50 г
молотая паприка
0,5 ч. ложки
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калории
107,7 ккал
Шампиньоны нашинковать тонкими пластинами и пассеровать с нарубленным репчатым луком в раскалённом оливковом масле. Отставить на время в сторону.
Обжарить на сковородке нарезанную неширокими ломтиками курицу до состояния полуготовности.
Выложить к филе пропущенный через пресс чеснок, паприку, чёрный перец.
Максимально мелко покрошить укроп.
Нарубить картофель мелкими брусочками.
Перемешать обжаренное филе с зеленью и шампиньонами.
Выложить смесь на дно горшочков.
Сверху положить картофель.
Развести сметану с водой в пропорции 1:1 и влить смесь в каждый горшочек.
Готовить на протяжении получаса при температуре 200°С.
Снять с горшочков крышки, засыпать тёртым сыром и запекать ещё 30 мин.
Исходя из вышеперечисленных рецептов, можно сказать следующее — способов приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке великое множество. Среди рецептов найдут для себя оптимальный вариант как приверженцы здорового образа жизни, так и любители более питательной, калорийной пищи. А самое главное, что продукты, используемые при приготовлении этого блюда, всегда можно найти на полках самого рядового продуктового магазина.
лучшие рецепты вкусной грудки c грибами, помидорами и сыром
Куриное филе с грудки является самой ценной частью курицы. Это отличный источник белка как в детском, так и в спортивном питании. Это основной ингредиент для самых разных блюд. Он отлично сочетается с такими продуктами как грибы, сыры и овощи. Запечённое с данными ингредиентами мясо получается питательным и вкусным.
ПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Куриное филе должно быть свежим, розоватого окраса и без неприятного запаха. Шампиньоны следует выбирать молодые, светлого окраса. Слишком побуревшие экземпляры с подпорченной шляпкой являются перезревшими или несвежыми. Все ингредиенты перед готовкой нужно хорошо вымыть проточной водой.
Важно!Не стоит покупать грибы на стихийных рынках, так как малейшая поганка, схожая на шампиньон, может вызвать тяжелейшее отравление.
Рецепты куриного филе с шампиньонами в духовке
Ниже приведено два рецепта приготовления куриного филе с шампиньонами. Один из них готовится в духовке, и ингредиенты выкладываются слоями в форму для запекания. Во втором рецепте делаются рулетики с сырно-грибной начинкой и обжариваются на сковороде. Каждый из них по-своему хорош и найдёт своих почитателей.
Филе курицы с грибами и сыром
1500 г1 час
Шаги
5 ингредиентов
Видео-рецепт
куриное филе
4 шт.
обжаренные шампиньоны
200 г
тёртый твёрдый сыр
150 г
растительное масло
2 ст. л.
соль, перец
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
140 ккал
Куриное филе поместить на разделочную доску, накрыть плёнкой и отбить в тонкий пласт. Посолить и поперчить по вкусу.
Поверх куриной отбивной выложить сначала слой обжаренных грибов, а затем посыпать всё сверху сыром.
Сформировать из филе и начинки рулетик. Зафиксировать его края деревянными зубочистками.
Обжарить рулетики на растительном масле. Все четыре штуки хорошо вмещаются в большую сковороду. Обжарка проводится с двух сторон.
Филе курицы с грибами и сыромВидео-рецепт: Филе курицы с грибами и сыром
Знаете ли вы?По мнению исследователей курица была впервые одомашнена в Юго-Восточной Азии и Китае примерно 6–8 тысяч лет до нашей эры.
Грудка в духовке с шампиньонами и сыром
1,2 кг 60 мин.
Шаги
5 ингредиентов
Видео-рецепт
куриное филе
500 г
сырые шампиньоны
300 г
твёрдый сыр
150 г
соль, перец
по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность
143 ккал
Порезать мясо на небольшие полоски и выложить на дно формы для запекания, смазанной маслом. Посолить и поперчить на своё усмотрение.
Порезать кружочками помидоры и выложить в форму поверх мяса.
Нарезать грибы тонкими ломтиками и поместить на помидоры. Этот слой посолить и поперчить.
Натереть сыр на крупной тёрке и смешать со сметаной и небольшим количеством соли. Распределить сырную массу по поверхности грибного слоя.
Поставить форму с филе в духовку и запекать 40 минут при температуре +180°С. Свернуть мясо с грибами в рулетики и обжарить на сковороде.
Грудка в духовке с шампиньонами и сыромВидео-рецепт: Грудка в духовке с шампиньонами и сыром
Приготовленные по этому рецепту куриные грудки сочетают в себе полезность белого мяса, нежный грибной вкус шампиньонов. Сыр придаёт блюду ещё более приятные вкусовые характеристики. Оба блюда хорошо подавать вместе с отварным картофелем или пюре и овощным салатом. К жареному рулету можно будет подать соус.
Курица с грибами в духовке
Нежная курочка, с хрустящей румяной корочкой, запеченная в духовке — что может вызвать еще больший восторг? Но я думаю, вы все со мной согласитесь, что грибы придают ей еще более ароматный запах и изумительный вкус.
Такое блюдо может стать ярким акцентом на вашем столе. А что еще более удобно — подать его можно абсолютно с любым гарниром. ( Почему-то мне кажется, что картофель в данном случае, будет занимать лидирующие позиции).
Я уверенна, что многие из читающих этот блог хозяюшек, ни один раз готовили нечто подобное. Но тем не менее, надеюсь, что из предложенных рецептов вы узнаете что-то новенькое. А может быть и какой-то из вариантов станет одним из любимых.
Курица с грибами в духовке — самый вкусный рецепт
Рецепт достаточно простой, с ним справится даже начинающий кулинар. Но получается очень вкусно и сытно.
Ингредиенты:
Курица (или отдельные части тушки, можно использовать филе)
Картошка — 4-5 шт
Грибы — 1 упаковка
Репчатый лук — 1 шт
Майонез
Соль
Специи ( на ваш вкус)
Способ приготовления: Грибы для данного рецепты можете взять любые, и очень здорово, если под рукой окажутся свежие. Но на данный момент сезон совсем не грибной, поэтому у нас смесь лесных замороженных грибов. Их нам необходимо разморозить, а затем отварить в подсоленной воде в течение 15 минут. Курицу промыть и обсушить, разделать на порционные кусочки. Теперь будем ее мариновать. Положите мясо в глубокую миску и немного посолим, туда же добавьте лук, порезанный полукольцами, добавим специи.
Здесь выбор полностью доверяю вам, т.к я знаю, что у каждой хозяйки есть свои любимые приправы для мяса. Все это как следует промажем майонезом. Перемешиваем и отправляем в холодильник на 30-40 минут. За это время сок лука и майонез пропитают птицу, благодаря чему она станет нежной и ароматной.
При желании можете добавить несколько давленных зубчиков чеснока, что придаст курице пикантности
После того как мясо замаринуется, подготовим все для запекания. Картофель почистить и нарезать кружочками. Противень смажьте маслом и равномерно распределите по нему картофель и посолите. Отваренные грибы режем на небольшие кусочки и выкладываем их следующим слоем. Вынимаем курицу из миски и оставшийся лук распределяем поверх грибов. Следом выкладываем замаринованное мясо.
Отправляем противень в духовку разогретую до 200 градусов. Запекаем в течение 40-45 минут.
Если вы большой любитель сырных запеченных корочек на блюде, то за 15 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром (подойдет любой твердый сорт)
Сочная, ароматная курица с грибами готова.
Как приготовить курицу под сыром с грибами в духовке
Здесь мы с вами поработаем с куриной грудкой. Не бойтесь, мясо не будет сухим. А сырная корочка придаст блюду удивительный вкус.
Ингредиенты:
Куриная грудка — 500 гр
Шампиньоны — 2 больших или 4 маленьких
Помидор — 1 среднего размера
Зеленый лук — 1 пучок
Твердый сыр — 100-150гр
Специи по вашему вкусу
Способ приготовления: Первым делом слегка отобьем грудки молоточком.
Затем хорошенько натрем мясо специями с двух сторон.
Постарайтесь не просто насыпать приправу на курицу, а втереть ее ладонью. Оставим пропитаться на 10 минут. Тем временем натрем сыр на крупной терке и нарежем помидор полукольцами. Шампиньоны промыть и нарезать небольшими кусочками. И нашинкуем зеленый лук.
Подготовим противень для запекания. Положите на него фольгу и смажьте растительным маслом. Положите кусочки мяса на противень. На каждый кусочек поверх положите грибы. Поверх шампиньонов разложите помидоры.
Обильно посыпьте верхушку сыром и слегка присыпьте зеленым луком.
Отправляем мясо запекаться в духовку, разогретую до 180 на 30-35 минут.
Не передержите курицу в духовке, иначе грудка станет сухой
Готовое блюдо при подаче посыпьте оставшимся зеленым лучком.
Курица с грибами и картофелем в горшочках
Вокруг этого рецепта часто возникают споры, а нужно ли обжаривать ингредиенты перед тем, как закладывать их в горшочек. На самом деле зависит от того, что вы хотите получить в результате. Если вы настроены на более диетическое блюдо, с ароматным бульоном, то тогда закладывайте ингредиенты сразу. Курица, грибы и овощи при тушении выделят сок, благодаря чему и получится наваристый бульончик. Если вам все же по душе менее жидкие блюда, тогда предварительно лучше обжарить все компоненты.
Ингредиенты:
5-6 шт.средних картофеля
400 г. филе куриной грудки
300 г. грибов
1 крупная луковица
1 маленькая луковица
1 маленькая морковь
100г. твердого сыра
2-3 ст.л. сметаны
Растительное масло для обжарки
Соль,сахар,зелень,приправы — по вкусу
Способ приготовления: Грудку режем кубиками. Картофель помыть, почистить и нарезать пластиками. Шампиньоны режем на небольшие кусочки. Крупную луковицу нарежьте полукольцами, а маленькую мелко нашинкуйте.
Для этого блюда так же хорошо подойдут и обычные лесные грибы
Морковь натираем на крупной терке. Обжарим наши ингредиенты. На сковороде раскалите масло и обжарьте нашинкованный лук до прозрачности, затем добавьте морковь. Еще через пару минут добавьте к овощам грибы, поперчите и посолите по вкусу.
В данном рецепте я не стала обжаривать филе курицы, иначе все соки будут запаяны внутри мяса и они не передадутся овощам. Просто поперчила мясо и добавила немного специй. Раскладываем ингредиенты по горшочками. На дно кладем лук порезанный кольцами, затем филе курицы.
Поверх курицы мы будем чередовать слои картофеля и грибов, почти до самого верха горшочка, последним слоем должен быть картофель.
На самом деле чередовать слои можете так как вам нравится, главное чтобы последним слоем ингредиенты были закрыты именно картофелем.
Подготовим заливку, для этого пару ложек сметаны смешиваем с вашими любимыми специями, добавляем щепотку соли и щепотку сахара, заливаем водой (примерно 100 мл) и перемешиваем. Заливаем горшочки, дополнительно верхушку смажем сметаной.
Накрываем горшочки крышками и ставим их в холодную духовку.
Ни в коем случае не ставьте глиняные горшочки в разогретую духовку, иначе они лопнут
Разогревайте постепенно до 180 градусов. Точное время готовности сказать трудно т.к духовки у всех разные, ориентируйтесь по готовности картофеля. Когда он будет почти готов добавьте поверх немного свежей зелени и присыпьте тертым сыром.
Отправьте обратно в духовку до образования сырной корочки.
Блюдо можно подавать а горшочке, а можно выложить его на тарелку.
Как запечь курицу с грибами в сметанном соусе
Сметанная заливка сделает мясо курицы очень нежным и вкусным, а благодаря чесноку — ароматным.
Ингредиенты:
Филе куриное 400 г
Грибы лесные 250 г
Картофель 250 г
Вода 150 мл
Мука 80 г
Сыр твердый 60 г
Сметана 40 г
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 2 зубчика
Специи
Соль
Способ приготовления: Куриное филе режем небольшими кусочками. Муку смешаем с небольшим количеством соли и специями и обваляем в нем кусочки мяса. Обжарим на сковороде с разогретым маслом до появления корочки.
Тем временем мелко нарежем грибы и тоже обжарим их на сковороде в течение 5 минут, после чего добавим к курице и продолжим жарить их вместе.
Тем временем мелко порежем лук.
Добавим к остальным ингредиентам и доводим до золотистой корочки. Картофель чистим и режем кубиками.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него картофель, а поверх него обжаренные ингредиенты.Подготовим сметанный соус.
Разбавим сметану водой и выдавим в жидкость несколько зубчиков чеснока. Выливаем на противень. Трем на терке сыр и посыпаем им блюдо сверху.
Ставим противень в разогретую духовку до 180 градусов и запекаем до готовности картофеля.
Курица фаршированная грибами и картофелем
Беспроигрышный вариант для праздничного стола. Что может выглядеть на столе более торжественно, чем запеченная курочка?
Ингредиенты:
Курица 1 шт
Картофель 400 г
Грибы шампиньоны 250 г
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Соль,перец и приправа для курицы по вкусу.
Для обмазывания:
Сметана 2 ст.л
Майонез 2ст.л
Чеснок 3 зуб.
Способ приготовления: Для начала подготовьте курицу, удалите изнутри кости. Для этого вам понадобится острый нож и немного терпения. Аккуратно срезая шкуру и мясо с кости удалите внутренний скелет, ножки и крылья не трогайте. Промойте и обсушите тушку. Натираем курицу приправой снаружи и изнутри.
Картофель чистим и режем небольшими кубиками, грибы мелко нарезаем и шинкуем лук.
Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем картофель на большом огне, в процессе посолите и поперчите. Жарим до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
Переложите готовый картофель в отдельную миску. Добавьте на эту же сковороду еще немного масла и обжарьте лук, затем добавьте грибы. Солим и перчим по вкусу и жарим 5 минут.
Смешиваем грибы и картофель даем немного остыть. Кладем курицу на противень, в котором будет ее запекать и фаршируем начинкой.
После того как все будет готово курицу нужно зашить с двух сторон, и в области хвоста и в районе шеи.
Это нужно для того, чтобы весь сок сохранился внутри, п не вытек наружу. Можно использовать обычную иголку и нитку. Помещаем наше блюдо в духовку разогретую до 180-200 градусов и оставляем на 1 — 1,5 часа. За это время курицу необходимо один раз перевернуть и два раза смазать сметанно-майонезным соусом.
Курица получается очень ароматной и с красивой золотистой корочкой.
Подавать такое блюдо на стол лучше целиком. а если честно, то даже жалко есть такую красоту.
Вот такие замечательные и вкусные варианты мы с вами рассмотрели. Каждый из них по своему особенный и достоин вашего внимания. Готовьте, пробуйте и наслаждайтесь вкусом.
Приятного аппетита!
Курица с сыром и шампиньонами в духовке: рецепты приготовления : Labuda.blog
Запеченная курица – это вкусное и очень интересное блюдо. Как только его не готовят! Рецепты курицы с грибами-шампиньонами и сыром уже можно считать классическими, ведь это беспроигрышное сочетание вкусных продуктов. Для ряда блюд берут только филе, то есть белое мясо, в котором минимум жиров. Однако для иных подходит любая часть тушки, с кожицей. Такие кусочки чаще всего имеют хрустящую корочку, сочное мясо и аппетитный «загар».
Вкусная курица с маринадом из сметаны
В данном рецепте прекрасно сочетаются шампиньоны, дольки чеснока и маринад на основе сметаны. Для приготовления курицы с сыром и шампиньонами в духовке по этому рецепту нужно взять:
1,3 курицы;
600 грамм грибов;
три столовые ложки жирной сметаны;
немного соли и перца;
50 грамм тертого сыра;
пару щепоток молотой паприки;
три крупных зубчика чеснока.
Для данного блюда подходят любые части курицы. Можно взять как филе, так и крылышки или бедра.
Процесс приготовления
В данном блюде сочетаются самые простые ингредиенты, а именно курица, сметана, сыр и шампиньоны. Тушку разделывают на порционные кусочки, промывают. Кладут в миску, посыпают солью и перцем, добавляют сметану. Тщательно вымешивают ингредиенты. Оставляют кусочки на двадцать минут, чтобы они замариновались.
Шампиньоны чистят от кожицы. Укладывают на дно формы для выпечки, не разрезая. Чеснок чистят, разрезают каждую дольку пополам. Раскладывают кусочки между грибами.
Выкладывают кусочки в сметане на чеснок. Посыпают все паприкой. Отправляют емкость в духовку на тридцать минут при температуре 180 градусов. Трут сыр. Вынимают курицу, которая уже стала румяной, посыпают сыром. Убирают курицу с сыром и шампиньонами в духовку еще минут на пятнадцать. Подают такое блюдо с любым гарниром.
Куриная грудка с шубкой
Куриная грудка, покрытая грибами с луком и засыпанная сыром с майонезом, – это вкусное блюдо, которое нравится практически всем. Для данного рецепта филе курицы с шампиньонами и сыром берут следующие ингредиенты:
два филе;
сто грамм твердого сыра;
головку лука;
пару зубчиков чеснока;
чайную ложку зерновой горчицы;
триста грамм грибов;
70 грамм майонеза;
специи по вкусу.
Также понадобится немного растительного масла для жарки некоторых ингредиентов.
Как вкусно приготовить филе?
Для начала чистят головку лука, промывают под холодной водой. Мелко крошат. Грибы также мелко крошат. На сковороде разогревают немного масла, обжаривают сначала лук. На это уходит около пяти минут. После вводят грибы, помешивая, жарят еще пять минут. Присаливают ингредиенты по вкусу.
Курицу моют, слегка отбивают. Так мясо будет сочнее. Солят и перчат с двух сторон. Форму для запекания накрывают фольгой, укладывают оба филе. Отдельно смешивают майонез, горчицу. Добавляют пропущенный через пресс чеснок. Сыр трут.
На филе укладывают обжаренные грибы с луком. Поливают соусом из майонеза с горчицей. Посыпают сыром. Накрывают филе фольгой.
Отправляют курицу с шампиньонами и сыром в духовке и запекают при 200 градусах около пяти минут. После снижают температуру до 180 градусов и запекают 20 минут. После снимают фольгу и готовят еще пять минут.
В качестве гарнира отлично подходят картофельное пюре или макароны.
Аппетитное филе без майонеза
В данном рецепте совсем другой соус — на основе специй и сметаны. Для данного блюда нужно взять:
350 грамм филе;
сто грамм грибов;
40 грамм твердого сыра;
зубчик чеснока;
соль и черный перец;
головку лука;
немного растительного масла.
Для начала промывают филе, слегка отбивают его, присыпают солью и перцем. Оставляют на пару минут.
Лук чистят, крошат мелко. Грибы нарезают ломтиками. На растительном масле обжаривают лук, после добавляют шампиньоны. Все вместе готовят, пока жидкость от грибов не выпарится.
Чеснок чистят, пропускают через пресс. Добавляют к сметане. Всыпают соль и перец по вкусу.
В форму для запекания укладывают филе. Накрывают его смесью из лука и грибов, смазывают сметаной. Сверху посыпают натертым сыром. Выпекают курицу с сыром и шампиньонами в духовке около двадцати минут. Температуру поддерживают в пределах 200 градусов.
Жульен с окорочками
Шампиньоны с курицей и сыром под аппетитной «шапочкой» – это все про жульен. Данное блюдо может быть разным. Кто-то использует сливки, кто-то – сметану. В любом случае получается вкусно. Для приготовления нужно использовать следующие продукты:
400 грамм окорочков;
по триста грамм лука и грибов;
двести грамм сметаны;
150 грамм твердого сыра;
столовую ложку муки;
80 грамм сливочного масла;
пару столовых ложек масла растительного;
специи по вкусу.
Для начала окорочка промывают, отваривают в подсоленной воде. Когда кусочки остынут, отделяют мясо от костей. Режут филе кубиками.
Грибы чистят, измельчают небольшими кубиками. Обжаривают на растительном масле. После выпаривания влаги жарят еще минут пять. После снимают с плиты. Отдельно обжаривают нарезанный кубиками лук на смеси сливочного и растительного масел. Добавляют к луку курицу, грибы, смешивают. Всыпают муку, еще раз тщательно перемешивают. Приправляют по вкусу.
Добавляют сметану. После того как она закипит, тушат ингредиенты еще три минуты. В кокотницы укладывают начинку. Посыпают каждую тертым сыром. Отправляют курицу с грибами шампиньонами и сыром в прогретую до 180 градусов духовку на десять минут. Подают это блюдо в теплом виде, порционно.
Курица со сливками
По данному рецепту получается очень нежное и совсем не сухое филе. Для того чтобы приготовить вкусную куриную грудку, нужно взять следующие ингредиенты:
триста грамм грибов;
пару головок лука;
700 грамм курицы;
150 грамм сыра;
сто мл сливок;
пару долек чеснока;
любые специи для птицы;
соль по вкусу.
Чистят грибы и лук. Первый режут полукольцами, достаточно тонко. Шампиньоны режут пластинками. На сковороде обжаривают сначала лук, а когда он станет мягким, добавляют грибы. Жарят до готовности шампиньонов.
Куриное филе нарезают кусочками, достаточно крупно. Чеснок чистят, пропускают через пресс. Добавляют к филе, присыпают специями. Тщательно смешивают кусочки, чтобы все были в заправке.
На дно формы для запекания укладывают ломтики филе, сверху располагают грибы и лук. Посыпают все тертым сыром. Заливают ингредиенты сливками. Запекают курицу со сливками и сыром около сорока минут при температуре 200 градусов.
Простая закуска для праздника
Этот вариант закуски не только очень вкусен, но и прекрасно выглядит. Для его приготовления нужно взять:
триста грамм куриного филе;
20 крупных шампиньонов;
сто грамм твердого сыра;
крупную головку лука;
пару столовых ложек сливочного масла;
немного специй по своему вкусу.
Для начала шампиньоны аккуратно делят на шляпки и ножки. Вынимают все их шляпок, чтобы они были пустыми. Получившуюся мякоть и ножки мелко крошат. Головку лука чистят и также режут как можно мельче.
Мясо промывают, обсушивают и измельчаю при помощи блендера. На сливочном масле обжаривают грибы, лук и мясо. Готовят, пока со сковороды не выпарится вся жидкость, приправляют ингредиенты по вкусу.
Противень для выпечки лучше смазать маслом, чтобы заготовки не прилипли. Размещают шляпки, в них укладывают начинку и посыпают щепоткой тертого сыра. Отправляют закуски в духовку, прогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Курица с грибами и томатами
Не для всех рецептов используют твердый сыр. Подойдет и плавленый. Для такого вкусного варианта курицы с шампиньонами (с плавленным сыром) нужно взять:
два куриных филе;
два сырка;
одно яйцо;
головку лука;
сто грамм шампиньонов;
два томата;
немного майонеза и специй по вкусу.
Куриное филе нужно тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и отбить. Лучше сделать это, накрыв кусочки пищевой пленкой. Сырки трут на крупной терке. К ним добавляют майонез и яйцо, тщательно смешивают ингредиенты. Если сырки сложно измельчить, то нужно заранее их заморозить.
Лук чистят, режут кольцами, разбирают его на кусочки, томаты режут полукольцами. Грибы нарезают пластинками, обжаривают на растительном масле до готовности.
На противень наливают немного растительного масла, чтобы курица не прилипала. Укладывают филе. Присаливают каждый ломтик, можно добавить молотый перец.
Луковые колечки заливают кипятком и сразу же сливают влагу. Это поможет избавиться от горчинки. Укладывают колечки на курицу, накрывают грибами. Раскладывают томаты. Сверху укладывают массу из сыра и майонеза.
Отправляют аппетитное блюдо в духовку на сорок минут при температуре 180 градусов. Подают его с легкими гарнирами или овощными салатами.
Сочетание курицы и шампиньонов можно уже назвать классическим. А если добавить к ингредиентам еще и сливочным сыр! Блюда с этими продуктами могут легко украсить любой праздничный стол или же разнообразить привычное меню всей семьи.
Куриная грудка с шампиньонами и сыром рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»
Куриная грудка
600 г
Свежие шампиньоны
400 г
Лук
1 штука
Томатная паста
4 столовые ложки
Сыр
300 г
Чеснок
2 зубчика
Сметана
250 г
Зелень
по вкусу
Сливочное масло
50 г
Куриная грудка с шампиньонами, 23 рецепта приготовления с фото пошагово
куриная грудка
600 г
шампиньоны
220 г
сливки
200 мл
лук репчатый
100 г
масло сливочное
20 г
яйца
2 шт.
сухари панировочные
2 ст.л.
масло оливковое
1 ст.л.
перец черный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Перейти на страницу рецепта
куриная грудка
200 г
шампиньоны
100 г
молоко
150 мл
сливки
20 мл
масло сливочное
5 г
мука
1 ст.л.
перец черный молотый
⅓ ч.л.
соль
⅓ ч.л.
Перейти на страницу рецепта
куриная грудка
1 кг
сметана жирная
400 г
шампиньоны
300 г
лук репчатый
4 шт.
чеснок
6 зубчиков
масло растительное
перец черный молотый
соль
Перейти на страницу рецепта
шампиньоны
400 г
сыр
100-150 г
сливки 15%
250 мл
куриная грудка
2 шт.
лук репчатый
2 головки
перец черный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
кабачки
картофель
куриная грудка
лук репчатый
масло оливковое
перец черный молотый
сметана
соль
сыр твердый
чеснок
шампиньоны
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
бульон куриный
зеленый горошек замороженный
куриная грудка
лук репчатый
масло оливковое
перец сладкий болгарский
перец черный молотый
рис
сметана
соль
специи
сыр твердый
шампиньоны
яйца
яйца куриные
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
картофель
куриная грудка
лук зеленый
лук репчатый
перец черный молотый
помидоры
сметана 25%
соль
шампиньоны
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
бульон куриный
зеленый горошек замороженный
куриная грудка
лук репчатый
масло оливковое
перец сладкий болгарский
перец черный молотый
рис
сметана
соль
специи
сыр твердый
шампиньоны
яйца
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
картофель
куриная грудка
масло растительное
масло сливочное
мускатный орех молотый
перец черный молотый
сливки
соль
сыр твердый
шампиньоны
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
куриная грудка
листы лазаньи
масло сливочное
молоко
мука
мускатный орех
сливки
сыр моцарелла
сыр пармезан
шампиньоны
яйца
Перейти на страницу рецепта
Ингредиенты
зелень
капуста пекинская
куриная грудка
перец черный молотый
помидоры
соль
творог зерненый
томатная паста
чеснок
шампиньоны
Перейти на страницу рецепта 1
2
Следующая »
Как разогреть куриную грудку в духовке
vkuslandia / iStock / GettyImages
Куриная грудка достаточно легко сохнет с первого раза, поэтому ее нагрев требует осторожности, чтобы в итоге не получился неаппетитный, сухой, жевательный кусок птицы . Лучший способ разогреть куриную грудку в духовке — медленный и медленный с небольшой добавкой влаги. Конечно, вы также должны убедиться, что безопасно обрабатываете остатки пищи между первым и вторым кормлениями.
Хранение оставшихся куриных грудок
Курицу, как и любую другую птицу, мясо или морепродукты, нельзя хранить при температуре от 40 до 90 градусов по Фаренгейту более двух часов или более одного часа при температуре от 90 до 140 градусов по Фаренгейту.Этот температурный диапазон известен как «опасная зона» , , где бактерии размножаются достаточно быстро, и даже тщательное приготовление не устранит их все до безопасной степени.
Итак, первый шаг к обеспечению безопасности повторно нагретых куриных грудок — это их охладить и поместить в холодильник в течение этого периода времени после первоначального приготовления. Чтобы сохранить их качество, храните то, что осталось, в герметичном контейнере или пакете. Съешьте их в течение трех-четырех дней. Если вы не доберетесь до них достаточно быстро, заморозьте или выбросьте их.
Приготовленные куриные грудки необходимо запечатать под вакуумом или хорошо упаковать в контейнер или пакет для морозильной камеры, при этом для замораживания необходимо выдавить как можно больше воздуха. Заморозьте их на отдельные порции, чтобы потом было удобно размораживать. В то время как они будут оставаться в безопасности, чтобы есть в морозильной камере, их текстура и вкус определенно начинают ухудшаться примерно через три-четыре месяца. Поставьте дату на упаковке, чтобы знать, сколько ей лет.
Лучший способ разогреть куриные грудки
Сильный огонь может привести к перевариванию и сушке мяса при повторном нагревании курицы в духовке или при повторном нагревании курицы-гриль.Выньте грудку из холодильника примерно за полчаса, чтобы нагреть ее до комнатной температуры для более равномерного и эффективного разогрева. Нагрейте духовку до 225 градусов по Фаренгейту для медленного режима.
Положите куриные грудки на решетку противня, на решетку над формой для выпечки, противнем с бортиком или решеткой для жарки. Идея здесь в том, чтобы создать установку, в которой вы можете налить немного жидкости на дно, чтобы кусочки курицы не сидели прямо в нем.На дно налейте около 1/2 стакана воды комнатной температуры, бульона, бульона или белого вина.
Слегка накройте куриные грудки и блюдо алюминиевой фольгой. Это распаривает грудь, делая ее красивой и влажной. Разогрейте курицу примерно от 20 до 30 минут (точное время зависит от духовки, толщины, количества грудок и других факторов), пока она не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, определенной с помощью мгновенного термометра.
Разогрев замороженной куриной грудки в духовке
Нет ничего особенного в разогреве замороженной приготовленной курицы в духовке, но разморозьте ее , по крайней мере, большую часть заранее.В противном случае есть большая вероятность, что он будет слишком долго находиться в опасной температурной зоне к тому времени, когда он оттает и разогреется до 165 градусов, особенно при использовании медленного режима в духовке.
Для безопасного размораживания замороженных вареных (или сырых) куриных грудок:
Перенесите их из морозильника в холодильник как минимум за день или около того. Это самый медленный и безопасный метод, но он лучше всего сохраняет качество, к тому же у вас есть несколько дней, чтобы разогреть и съесть курицу.
Погрузите их в холодную воду в герметичной упаковке примерно на один-два часа, сливая воду и заменяя ее свежей холодной водой каждые 30 минут.Разогрейте и съешьте курицу сразу после размораживания.
Поместите их в микроволновую печь при мощности 50 процентов или используйте функцию размораживания в течение нескольких минут, если необходимо. Это самый быстрый и безопасный способ, но он, вероятно, сделает вашу курицу сухой и эластичной. Полностью разогрейте грудки и съешьте их сразу после размораживания.
Никогда не размораживайте курицу при комнатной температуре или в горячей воде, так как это слишком долго удерживает курицу в опасной температурной зоне. Кроме того, не замораживайте приготовленные куриные грудки повторно после их размораживания, независимо от того, подогреваете вы их или нет.
.
Здоровая жареная курица и овощи за 15 минут (видео)
Здоровая и вкусная. Жареные в духовке куриные грудки и радужные овощи нежные и сочные, они готовы за 15 минут. Это мой давний любимый рецепт, и я не могу поверить, что еще не поделился им. Это блюдо типа «одна сковорода», когда вы в основном кладете все в форму и запекаете. Через несколько минут сытное и вкусное блюдо к ужину готово. Причина, по которой это блюдо готовится так быстро, заключается в том, что курица нарезается на мелкие кусочки и температура в духовке.В результате получаются обугленные овощи и сочная курица. Это здорово, когда вы голодны, но ленивы и готовы позвонить на вынос. Вместо этого положите эти полезные овощи и курицу в духовку, и я уверяю вас, они будут готовы до того, как должны прибыть на вынос. К тому же они в 1000 раз полезнее и вкуснее. Подавайте эти овощи с рисом, киноа или хлебом. Нарезать овощи и курицу и выложить на небольшой противень. Приправить оливковым маслом, солью и перцем, итальянской приправой и паприкой.Осторожно перемешайте и запекайте 15 минут. Смотрите видео ниже, чтобы узнать больше!
Посмотреть видео 15 минут с курицей и овощами
Здоровая жареная курица и овощи за 15 минут (одна сковорода)
Здоровые кусочки куриной грудки и овощей, покрытые итальянской приправой, оливковым маслом и запеченные (запеченные) в духовке в течение 15 минут.
1/2 стакана нарезанных помидоров или слива / виноград
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка итальянской приправы
1/4 чайной ложки паприки по желанию
Инструкции
Разогрейте духовку до 500 градусов F.
Все овощи нарезать крупными кусочками. На другой разделочной доске нарезать курицу кубиками.
Положите курицу и овощи в форму для запекания или противень среднего размера. Добавьте оливковое масло, соль и перец, итальянскую приправу и перец. Перемешайте, чтобы смешать.
Выпекайте 15 минут или пока овощи не обугрится и курица не приготовится. Наслаждайтесь рисом, пастой или салатом.