Месяц: Июль 2021

• Pierogi
• Leniwe
• Placki Ziemniaczane
• Польские колбаски
• Zurek
• Barszcz
• Chlodnik5 9012 9012 Barszami
  9012 Chlodnik5 Oscyzami
  Big Golab11 Oscyzami
  Big
  • Kotlet Schabowy
  • Kotlet Mielony
  • Kluski Slaskie
  • Kolaczki
  • Mazurek / Mazurka
  • Czernina
  • Gulasz
  • Zrazy
  Pierog

  самый первый путь.Вареники состоят из тонко раскатанного теста, начиненного различными начинками. Другими словами, это в основном пельмени с начинкой.

  Лакомство настолько популярно, что его можно найти во многих странах, в том числе в США. Несложно понять, почему, ведь вареники очень вкусные.

  Сладкие начинки включают фрукты и сладкий творог.

  Варианты пикантных блюд также популярны и содержат такие ингредиенты, как шпинат, квашеная капуста, картофель и жареный лук или мясо.

  Вареники можно приготовить путем варки, запекания или жарки. Варка — традиционный подход в Польше, и вы часто едите вареники с маслом и луком.

  Кстати, многие люди говорят о варениках, но такая формулировка неверна. Слово вареники уже во множественном числе. Вы должны говорить вареник для одного куска и вареник для нескольких.

  Лениве

  Лениве иногда называют «вареником для ленивых», так как закуска похожа на вареники, но ее гораздо проще приготовить.В частности, в самом тесте лениве используется творожный сыр. После раскатки клецки остаются незаполненными. Этот стиль проще, чем иметь дело с выпечкой и начинкой.

  Часто лениве подают в качестве гарнира, возможно, с небольшими кусочками бекона или сметаны.

  Placki Ziemniaczane

  Placki ziemniaczane — это просто картофельные оладьи. Неудивительно, что их едят по всей Польше.

  Рецепты различаются, но каждая версия начинается с картофеля, тертого лука, муки и яиц.Ингредиенты смешиваются, а затем формируются плоские оладьи, которые можно жарить на гриле.

  Придать картофельным оладьям более интересный аромат помогают травы и специи. Их часто подают со сметаной, яблочным соусом или другим соусом.

  Один из вариантов — использовать картофельное пюре вместо тертого картофеля. Это изменит текстуру блинов и сделает их еще более вкусными.

  Польские колбасы

  Если вы живете в Соединенных Штатах или где-то еще, вы, вероятно, видели польские колбасы в своем местном магазине или, возможно, на рынке.Эта колбаса очень вкусная, и в ней используется интересное сочетание ингредиентов, таких как майоран и чеснок.

  Хотя этот вид польской колбасы популярен, он зачастую не является подлинным.

  Настоящую польскую колбасу иногда называют kielbasa, хотя это просто польское слово для обозначения колбасы, а не конкретного вида.

  Если вы хотите уточнить детали, то кисзка — хороший сорт колбасы, на который стоит обратить внимание. Он состоит из нескольких видов мяса, а также содержит картофель или некоторые виды зерна.

  Еще можно найти касзанку. Этот тип колбасы может показаться неожиданным, поскольку в качестве основных ингредиентов в него входят такие ингредиенты, как свиные субпродукты, свиная кровь и гречка. Однако ингредиенты не так уж необычны для рецептов из Восточной или Центральной Европы. Они также могут быть намного вкуснее, чем вы ожидаете.

  Также есть краковская, в которой в качестве основных ингредиентов приправы используются перец и чеснок, а также кабаносы, которая является жидкой, сухой и приготовлена ​​из семян тмина.

  Zurek

  Этот суп может показаться знакомым, так как во многих странах есть нечто подобное.Польский вариант готовится путем ферментации ржи с последующим приготовлением ее с ветчиной, беконом или колбасой в качестве основного типа белка.

  Часто встречаются и другие ингредиенты, например, различные овощи и, возможно, сваренное вкрутую яйцо. Картофель также очень полезен.

  Использование ферментации предполагает, что это должен быть кислый суп. На самом деле это не так. Вместо этого вы получаете суп с чесноком, который более дымный и пикантный, чем кислый.

  Неудивительно, что существует множество способов изменить рецепт.У большинства польских семей есть своя собственная версия, и рестораны также отстаивают различные рецепты.

  Если вы заказываете зурке в ресторане, вы можете найти его в съедобной миске для хлеба. Хлеб прекрасно дополняет суп и является забавной заменой традиционной миски.

  Barszcz

  Ищете суп, который выделяется? Барщ мог бы помочь. Это свекольный суп, поэтому он имеет насыщенный красный цвет, который нечасто встретишь.

  Могут быть включены и другие ингредиенты, например, картофель и овощи, маленькие вареники или крокет.Возможно, вам даже подадут barzcz в кружке, что даст вам возможность выпить суп.

  Другая версия — barszcz z uszkami. Сюда входят пельмени из фарша. Эти клецки не просто выглядят привлекательно. Они также помогают сделать суп более сытным.

  Хлодник

  Говоря о свекле, хлодник — второй суп, который вы, возможно, захотите попробовать. Этот похож на борщ, и его обычно подают холодным. Основные ингредиенты — свекла, укроп и огурцы.

  Цвет может варьироваться от ярко-красного до розового, в зависимости от количества используемого молока.

  Голабки

  Слово «голабки» переводится как «голуби», но это блюдо не зависит от голубиного мяса. Вместо этого голабки — это голубцы.

  Внутренняя часть булочки сделана из мяса, часто на основе мясного фарша, а также грибов и лука. Затем мясо заворачивают в лист белокочанной капусты и тушат. Перед подачей голубцов поливают томатным или грибным соусом, что обеспечивает превосходный аромат.

  Неудивительно, что это сытный обед.Он идеально подходит, когда вам нужно что-то сытное, чтобы продолжать работать.

  Paczki

  Paczki похожи на пончики, которые мы все знаем и любим, за исключением того, что в этой версии нет отверстия. Однако пачки часто содержат какую-либо начинку, например, ванильный пудинг, джем или шоколад.

  Как пончики, пачки жарятся во фритюре. Отчасти поэтому они такие вкусные. Обычно вы найдете их замороженными, покрытыми сахарной пудрой или посыпанными сверху — просто для того, чтобы сделать лакомство еще более вкусным.

  Bigos

  Если вы любите ферментированные блюда, то вам подойдут бигос. Название иногда переводят как охотничье рагу, что подчеркивает сытный характер блюда.

  Хотя ингредиенты могут различаться в зависимости от того, кто готовит тушеное мясо, вы часто видите квашеную капусту, свежую капусту и рубленое мясо. Могут быть включены и другие овощи, каждый из которых помогает расширить вкусовой профиль.

  Что касается квашеной капусты, ключевым моментом является длительное время выдержки.По мере увеличения времени отверждения вкус становится лучше.

  Блюдо гибкое. Вы можете приготовить его разными способами и даже использовать в качестве одного из ингредиентов остатки мяса. Еще один бонус в том, что бигос можно готовить большими партиями. Это делает его идеальным блюдом для кормления толпы.

  Флаки

  Флаки — суп из говяжьих рубцов. Возможно, это звучит не так уж и привлекательно, но флаки — важное блюдо в польской культуре даже сегодня.

  Тонкие полоски говяжьего рубца — один из основных ингредиентов супа.Также присутствуют ароматные травы и овощи. Это помогает расширить вкусовые характеристики супа и сделать его действительно вкусным.

  Как и в случае с большинством супов, рецепт варьируется в зависимости от того, где вы находитесь в стране и кто его готовит. Но не волнуйтесь. В конечном итоге суп будет восхитительным на вкус, несмотря ни на что.

  Oscypek

  Сыр всегда вкусный, а в Польше есть несколько интересных традиционных сортов сыра, которыми можно похвастаться. Один из них известен как осцыпек и представляет собой сыр из овечьего молока.

  Сыр очень традиционный, его можно производить только в польских Татрах. Несмотря на ограниченные производственные площади, копченый сыр осцыпек можно найти по всей Польше. Это яркое свидетельство того, насколько это восхитительно.

  Осцыпек часто используется в качестве ингредиента в блюдах. Его также можно есть как есть или приготовить на гриле.

  Пока займешься этим, взгляни и на брынзу. Это похожий сорт сыра, который производят в той же части страны.

  Ryz z Jablkami

  Это блюдо может показаться довольно необычным — это десерт, в основе которого лежат рис и яблоки.Но сладкие блюда из риса на десерт не так уж редки, как вы думаете.

  Эта конкретная версия представляет собой запеченный десерт с добавлением корицы и сахара. Комбинация ингредиентов дает вам потрясающий осенний вкус (хотя вы можете легко съесть это блюдо весной или летом).

  Kotlet Schabowy

  Это типичное польское блюдо, которое подают в бесчисленных ресторанах по всей стране. По сути, вы получаете котлету из свинины в покрытии, напоминающем панировочные сухари.

  Неудивительно, что kotlet schabowy очень похож на шницель. Основное различие заключается просто в том, какое мясо используется. Kotlet schabowy — это недорогое и сытное блюдо, поэтому оно идеально, если вам нужно что-то сытное в спешке.

  Как и шницель, котлет из шашлыка обычно не подают отдельно. Его часто подают с подогретой свеклой и вареным картофелем.

  Не зацикливайтесь на имени. Хотя полное название этого блюда — kotlet schabowy, большинство людей просто называют его schabowy.

  Kotlet Mielony

  Хотя в этом блюде используется покрытие, похожее на покрытие schabowy, выбор мяса другой. На этот раз у вас есть плоская фрикаделька, обжаренная на сковороде и покрытая панировочными сухарями.

  Еще раз, другие блюда обычно подают с котлетом миелони. Вареный картофель — обычный выбор или, возможно, один из холодных салатов.

  Kluski Slaskie

  Эти маленькие клецки иногда называют силезскими. Их легко приготовить как дополнение к еде, так как они просто сделаны из смеси муки, картофельного пюре и яиц.

  Пельмени круглой формы с выемкой посередине. Стиль немного похож на печенье с отпечатками пальцев, хотя, конечно, пельмени совсем не похожи на печенье.

  Хотя пельмени сами по себе не обладают сильным ароматом, они идеально подходят в качестве гарнира к богатым блюдам, особенно тушеным блюдам или другим блюдам на основе соуса.

  Копытка — похожее блюдо. Это название означает «копыта», что указывает на форму пельменей. По сути, форма — это единственное, что отличает класки сладкие и копытки друг от друга.

  Kolaczki

  Любители десертов никогда не должны отказываться от колачков. Это сладкое угощение представляет собой сложенное печенье, которое часто имеет фруктовую начинку. Иногда вместо начинки можно использовать начинку из сладкого сыра. В любом случае, печенье посыпано небольшим количеством сахарной пудры, что придаст ему нужное количество дополнительной сладости.

  Как и многие десерты, колачки лучше всего есть в свежем виде. Приготовить печенье несложно, так что вы можете легко испечь его самостоятельно.Если вы живете в Польше или в районе с большим количеством поляков, возможно, вы сможете найти печенье в местном продуктовом магазине.

  Мазурек / Mazurka

  Это блюдо иногда называют мазуркой, а иногда вместо этого мазурек. В любом случае, название немного сбивает с толку, так как оно также может относиться к народному танцу, человеку из Мазура или даже воробью. В данном случае речь идет о лепешке.

  Ингредиенты для мазуерка похожи на колачки. Одно отличие состоит в том, что мазуерк часто содержит несколько видов джема, в то время как колачки, как правило, используют только один вид.

  Чернина

  Некоторые супы выделяются, и чернина, безусловно, одна из них. У супа кисло-сладкий вкус, что неудивительно, поскольку в его состав входят сахар и уксус. Более неожиданное дополнение — утиная кровь. Это влияет как на вкус, так и на цвет супа.

  Чернина имеет интересную историю в Польше. Когда-то суп использовался для семьи потенциальной невесты, чтобы принять или отклонить предложение джентльмена. Если мужчине подали чернину золотистого цвета, то ответ был положительным.Если суп был черным, то ответ был отрицательным.

  Чернина не использовалась таким образом уже несколько столетий, поэтому нет необходимости беспокоиться о цвете вашего супа.

  Гулас

  Гулас должен показаться знакомым, поскольку это, по сути, польский ответ на гуляш. Во многих странах Центральной Европы есть похожие блюда, хотя в разных странах есть много вариантов.

  В случае Польши тушеное мясо — это сытное блюдо, полное мяса и овощей, приправленное различными специями.Паприка — одна из самых заметных специй, хотя есть и многие другие.

  Самая выдающаяся особенность польской версии состоит в том, что в ней в качестве основного мяса используется свинина, а не говядина. Блюдо, как правило, подается с картофельными оладьями или, возможно, с кашей, которая является разновидностью гречневой каши.

  Зразы

  Зразы — это разновидность мясных рулетов. Классический вариант основан на тонких ломтиках говядины, которые обернуты начинкой, которая может состоять из овощей, грибов, картофеля или чего-то еще.

  Существует почти бесконечное количество видов используемых начинок, постоянно разрабатываются новые. Хотя само блюдо когда-то подавалось знати, в наши дни им может насладиться каждый. Его часто можно увидеть в ресторанах как основное блюдо. Это тоже фантастический выбор, так как вы получаете сытную еду.

  Гречневая каша с яблоком и корицей — Vibrant Plate

  Гречневая каша с яблоком и корицей — это легкий и вкусный теплый завтрак, идеально подходящий для приготовления еды.Веганский и без глютена.

  О боже, с чего начать. Прошло много времени с тех пор, как мы писали. Многое произошло с момента последнего поста.

  Мы отправились в прекрасный двухнедельный отпуск на Сардинию, Италия. Мы купались в чистейших водах, загорали на прекрасных пляжах, ели вкусную итальянскую кухню, и, самое главное, мы не думали о вещах, связанных с работой, а вместо этого брали отпуск на работу, ведение блога, социальные сети и просто … расслаблен.

  Затем, все еще в отпуске, я подхватил неприятную инфекцию мочевых путей.Я чувствовал себя нехорошо, и через 2 недели у меня поднялась температура, поэтому я, наконец, посетил врача, который назначил мне антибиотики в течение недели.

  Примерно в то же время наш кот Джинги пришел домой с окровавленной лапой и вывихнутым когтем, а также получил антибиотики и обезболивающее. Завтра мы идем к ветеринару в третий раз, чтобы он оценил ситуацию с его испорченным когтем и решил, что делать дальше. Ему больше не больно, но он находится под домашним арестом, и ему скучно. На прошлой неделе он будил нас 3 раза за ночь, каждую ночь, мяукал, прыгал нам по лицам, просто чтобы пообниматься, поесть или поиграть.Мы недосыпаем и просто надеемся, что наступит день, когда мы снова сможем вывести его на улицу.

  И вот такая ситуация с салатами. Это не ново, оно развивается в течение некоторого времени, но внезапно, каждый раз, когда я ем салат (или различные листовые овощи, или капусту), у меня возникают сильные боли в желудке и тошнота. Бывают случаи, когда я могу съесть салат, и со мной все будет хорошо, а в следующий раз меня будут мучить боли в течение 2 часов. Это странно, и теперь мы определяем причину, может быть, в масле, которое мы используем, или уксусе.Я еще не отказался от салатов, так как люблю их, но мне нужно проверить, что вызывает у меня боль, а это означает больше салатов и, возможно, больше боли и тошноты. Так что пока я в основном придерживаюсь приготовленной еды.

  Хорошо, что сейчас осень, когда я предпочитаю приготовленную пищу сырой, и когда утро достаточно холодное, чтобы я мог выбрать приготовленный завтрак вместо смузи или овсяных хлопьев.

  Если говорить о приготовленном завтраке, то хочу обратить ваше внимание на гречневую кашу с яблоками и корицей:

  Да, это гречневая каша, приготовленная из гречневой крупы, а не из овса, веганская и безглютеновая.И вкусно, на высоте!

  Гречка без глютена?

  Гречка, несмотря на название, не имеет ничего общего с пшеницей, и это не зерно, а семя. Таким образом, гречка не содержит глютена и безопасна для употребления, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Просто убедитесь, что вы выбрали марку, которая производится без содержания глютена.

  Сколько времени готовится гречка?

  Гречневая крупа (или каша) готовится около 20 минут. Нам нравится варить его около 10 минут, а затем просто дать ему постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут, пока крупа не впитает всю жидкость.Мы тоже так любим готовить рис.

  Как приготовить гречневую кашу?

  Приготовить гречневую кашу самому просто: в кастрюлю добавить растительное молоко, довести до кипения и всыпать гречневую крупу. Затем варите около 10 минут и дайте постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут. Мы любим предварительно промыть гречку и слегка приправить молоко солью. Это основной рецепт, но если вы хотите приготовить эту гречневую кашу с яблоками и корицей, просто добавьте в кастрюлю немного корицы, ванили и тертого кислого яблока при добавлении крупы и дайте всему приготовиться в течение 10 минут, затем дайте постоять еще 10 минут.Для подачи добавьте кокосовый йогурт, миндальное масло, нарезанные кубиками яблоки и измельченный жареный фундук.

  Можно ли приготовить гречневую кашу?

  Совершенно верно! Гречневая каша очень хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере, поэтому сделайте горшок заранее, а затем разложите в герметичных контейнерах на неделю. Вы также можете добавить кокосовый йогурт и миндальное масло, но добавляйте нарезанные кубиками яблоки и жареный фундук непосредственно перед подачей (или утром), чтобы они сохранили хруст.

  Состав

  • 1 чашка гречневой крупы
  • 2 стакана соевого молока
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка ванильной пасты
  • 1 кислое яблоко

  Начинка:

  • 2 столовые ложки кокосового йогурта
  • 4 чайные ложки миндального масла
  • 1 яблоко
  • 1 столовая ложка жареного фундука

  Инструкции

  1. Гречневую крупу промыть под проточной водой и процедить.
  2. Растительное молоко довести до кипения, слегка посолить и всыпать гречневую крупу. Добавьте корицу по вкусу, экстракт ванили и тертое кислое яблоко.
  3. Готовьте на слабом огне в соответствии с инструкциями на упаковке около 8 минут, затем выключите огонь и оставьте гречку в закрытой кастрюле еще на 10 минут, пока вся жидкость не пропитается.
  4. Подавайте гречневую кашу сразу или храните ее в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
  5. Перед подачей на стол добавить столовую ложку кокосового йогурта, сбрызнуть миндальным маслом и сверху положить нарезанное кубиками яблоко и жареный фундук.

  Информация о питании:

  Выход: 4 Размер порции: 1
  Количество на приём: Калории: 225 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 100 мг Углеводы: 29 г Волокно: 5 г Сахар: 15 г Белки: 8 г

  Данные о питании рассчитываются автоматически с помощью Nutritionix и могут быть неточными.

  Найдите здесь больше идей для завтрака.

  Этот рецепт спонсируется Hofer Slovenija в рамках месяца осведомленности о раке груди — «Розовый октябрь».Если вы из Словении, зайдите в аккаунт Хофера в Instagram, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!

  Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate, и отметьте нас @vibrantplate. Мы всегда рады прочитать ваши отзывы и ОБРАЩАЕМСЯ видеть, как вы относитесь к нашим рецептам.

  Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей — вы будете уведомлены, когда мы опубликуем новые рецепты, плюс вы получите от нас бесплатный подарок 💚 Бесплатная электронная книга с 15 рецептами с нашими любимыми рецептами!

  Вы можете связаться с нами в Instagram, Facebook или Pinterest.Мы делимся множеством закулисных фотографий и пошаговых рецептов в наших историях в Instagram, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

  .

Картофель – это второй хлеб и как все, наверное, знают по своему опыту, что ни один обед не обходится без картошки. Картофель можно жарить, варить, тушить, из него можно готовить массу разнообразных блюд, но для меня самым вкусным картофель получается, когда его запекают в пакете. Если точнее говорить, то больше всего люблю запеченный в костре картофель, но так как в квартирных условиях не могу позволить себе разжечь костерок, то  у меня сегодня ароматная  картошка в рукаве, запеченная в духовке!

Картошка в рукаве

Такой картофель очень часто готовлю, потому что это вкусно, быстро и очень экономично. К тому же запеченный картофель станет прекрасным гарниром ко многим блюдам, как и впрочем, самостоятельно украсить стол своим видом. Мой сын очень любит картошку и для него я сегодня приготовила данное блюдо с ароматными травами, морской солью и чесноком.

Очень вкусный по этому рецепту получится  молодой запеченный  картофель, но до него еще рано, так, что будем готовить прошлогоднюю картошку.

Для того чтобы приготовить картофель в духовке, запеченный в пакете или рукаве для запекания вам нужно будет приготовить следующие ингредиенты:

• Картофель – 10 – 15 штук,
• Растительное масло — 4 ст. ложки,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Морская соль — по вкусу,
• Молотая паприка – 1 ч. ложка,
• Смесь ароматных трав (я использовала приправу для цыпленка табака, в ее составе много различных травок) – 1 ст. ложка.

Для начала нужно отобрать небольшие клубни картофеля, промыть их и после очистить от кожуры. Нарезаем картофель крупными дольками и снова промываем. Его нужно немного просушить, я просто перекладываю в дуршлаг и дожидаюсь, пока стечет вся вода.

Затем в небольшой чашке смешиваем растительное масло, морскую соль, выжатый через чеснокодавку чеснок, молотую паприку и ароматные травы (по вкусу), можно в состав добавить сушеный укроп или базилик. Все тщательно перемешиваем и заливаем полученной смесью подготовленный картофель. Картофель оставляем в масляной смеси минут на 15.

Через 15 минут перекладываем картошку в рукав или пакет для запекания, тщательно закрепляем с помощью застежек. Далее нужно сделать несколько небольших отверстий в пакете, для того чтобы лишний пар выходил из него, тем самым давая картофелю при запекании покрываться румяной корочкой.

Перекладываем пакет с картофелем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180° градусов духовку. Запекаем  25 – 30 минут.

Готовый картофель выкладываем на блюдо и подаем на стол как самостоятельное блюдо или же в качестве гарнира.

Считаю рецепт запеченной картошки в рукаве постным, это прекрасный вариант для всех постящихся, кстати, количество масла можно уменьшить или вовсе исключить, или просто, долить в пакет немного воды.

Думаю, что каждый может внести свои коррективы в данное блюдо в соответствии со своим вкусом, например, заменить масло сметаной или жирными деревенскими сливками, да и с кусочками бекона будет очень вкусно!

Хотелось бы еще сказать, что данный картофель прекрасная альтернатива картофелю во фритюре, к которому так привыкли наши детки. А ведь в обжаренном масле картофеле мало пользы, хотя он и очень вкусный. Думаю, что ваши домашние оценят наш с сыном вариант приготовления поджаристой ароматной картошечки. А весной приготовьте такое блюдо из молодого картофеля, с которого даже не нужно будет снимать кожуру, достаточно его тщательно промыть с помощью губки.

Клубни можно нарезать гармошкой, делая частые поперечные разрезы, не дорезая до конца. Также можно нарезать молодую картошку в кожуре небольшими дольками, как подают ее в бистро жареной во фритюре.

За рецепт и фото благодарим Славяну.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

Картошка запеченная в рукаве – блюдо на все случаи жизни: рецепт с фото

Картошка запеченная в рукаве – это блюдо, знакомое каждому любителю этого вкусного и полезного овоща. Практически ни один стол не обходится без блюд из картофеля, ведь не зря он издавна считается вторым хлебом.

Рукав для запекания позволяет приготовить картофель не только вкусно, но и полезно. Отсутствие жира снижает калорийность картофеля до 134 ккал, в то время как жареный картофель имеет 192 ккал на 100 гр. продукта.

Если в рукаве готовить предварительно отваренный картофель, то энергетическая ценность снижается до 100 ккал.

Картофель в рукаве – классический рецепт

Такой рецепт картофеля послужит прекрасным гарниром к любому блюду. Картошка получается нежной и ароматной, а рецепт включает в себя минимальное количество ингредиентов.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Растительное масло – 2 ч.л
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Клубни картофеля почистить и разделить на одинаковые крупные дольки. Чеснок тоже очистить от шелухи и выдавить через пресс. В ёмкости перемешать картофель с чесноком, добавить растительное масло и посолить по вкусу. Переложить содержимое ёмкости в рукав, закрепить конец и и отправить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать около часа в зависимости от сорта картофеля.

Картофель в рукаве с грибами по-вегетариански

Такое блюдо отлично подойдёт для вегетарианцев, ведь грибы являются поставщиком белка и полноценной заменой мясу. Блюдо получится сытным и в то же время постным.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр
• Шампиньоны – 100 гр
• Лук – 1 шт
• Чеснок – 1 зубчик
• Масло оливковое – 1 ст.л
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Картошку почистить, нарезать дольками. Лук нарезать полукольцами, грибы – пополам. Все ингредиенты перемешать, добавив масло и специи, посолить по вкусу. Смесь выложить в рукав для запекания, закрепить концы скобами. Для выхода пара, в рукаве сделать несколько проколов вилкой. Рукав распределить на противне, выпекать час при температуре 190°С. Затем через надрез добавить к картофелю с грибами измельченный чеснок и перемешать.

Если картофель сбрызнуть растительным маслом, он получится сочным внутри и с румяной корочкой снаружи.

Картофель в рукаве – пикантный

Картофель – это овощ, который отлично сочетается почти со всеми специями и соусами. Соевый соус пропитает это блюдо, гармонично объединив между собой все ингредиенты, и придаст ему мягкий аромат. Мёд поспособствует приданию аппетитной золотистой корочки картофелю.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Соевый соус – 2 ст.л
• Соль – 1 ч.л
• Горчица зернистая – 1 ст.л
• Мёд – 1 ст.л
• Оливковое масло – 3 ст.л

Приготовление:

Очищенный картофель нарезать длинными ломтиками, добавить к нему мёд, соевый соус, горчицу и масло. Немного подсолить. Тщательно всё перемешать и распределить по рукаву для запекания вместе с маринадом. Выпекать блюдо в разогретой до 250°С духовке в течении получаса до образования румянца на картофеле.

Картофель в рукаве с овощами

Такая картошка в сочетании с разноцветными овощами будет прекрасным гарниром на праздничном столе. К тому же это блюдо получается очень полезным и диетическим, ведь овощи готовятся в собственном соку, без добавления жиров.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт
• Морковь – 1 шт
• Болгарский перец – 1 шт
• Брокколи – 100 гр
• Цветная капуста – 100 гр
• Стручковая фасоль – 100 гр
• Консервированная кукуруза – 1 б
• Лук репчатый – 1 шт
• Паприка, соль, перец – по вкусу
• Вода – 0,5 ст

Приготовление:

Картошку, морковь и болгарский перец нарезать небольшими кубиками, брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Соединить все ингредиенты в чашке, включая фасоль и кукурузу. Отдельно в горячей воде развести бульонный кубик с приправами и солью. Залить овощи бульоном и переместить в рукав для запекания. Прокалываем пакет для выхода пара и помещаем его в духовку на 170°С. Вынимаем спустя час после закипания.

Картошка в рукаве с курицей

Курица с картошкой в рукаве – очень вкусное и ароматное блюдо, схожее с картошкой в горшочках. Рецепт многофункционален тем, что он подходит и для обычного семейного обеда, и для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Куриные голени – 1 кг
• Морковь – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Масло подсолнечное – 4 ст.л
• Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

Картошку очистить, нарезать на крупные дольки. Лук режем полукольцами, морковь – кружочками. Смешиваем нарезанные ингредиенты и солим по вкусу. Голени необходимо промыть и просушить бумажным полотенцем, затем посолить и приправить специями по вкусу. Овощи распределить по рукаву, на них выложить курицу. Добавить масло, поместить в духовку на 50 минут и 190°С.

Для получения румяной корочки, за 15 минут до готовности блюда нужно раскрыть рукав для запекания.

Картофель в рукаве – праздничный

Картофель с уткой, фаршированной яблоками и черносливом не зря назван праздничным. Это блюдо, несомненно, станет украшением любого праздничного стола. Красиво, сытно и невероятно вкусно!

Ингредиенты:

• Утка – 1 шт
• Картофель – 6 шт
• Яблоко – 1шт
• Чернослив – 100 гр
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль, перец – по вкусу
• Масло растительное – по вкусу
• Вода – 5 л

Приготовление:

За сутки до приготовления блюда необходимо подготовить утку. Для этого нужно её промыть, поместить в солевой раствор (5 л воды + 350 гр соли) и в холодильник на 24 часа. 

По истечению суток, вынуть утку, снова ополоснуть и промокнуть бумажным полотенцем влагу. В маленькой миске смешать измельчённый чеснок, перец и соль. Получившейся кашицей натереть тушку. Далее приготовить начинку из нарезанного яблока, чернослива, соли и перца и начинить ею утку. 

Картофель нарезать на половинки, приправить по вкусу и заправить маслом, затем выложить в рукав для запекания. На картофеле расположить фаршированную утку и скрепить края пакета.

Блюдо выпекать при 200°С в течении 1,5 часов, а за 10 минут до приготовления разрезать и раскрыть рукав, чтобы утка покрылась золотистой корочкой.

Чернослив используется для придания сочности утке. Если чернослива не нашлось или он вам не по вкусу, его можно заменить апельсином.

Картошка в рукаве со свининой

Это блюдо представляет собой картофельный гарнир с мясом, которое получается очень нежным, сочным и вкусным. Готовится оно из минимального набора продуктов, который есть в каждом холодильнике и подойдёт даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Свинина – 500 гр
• Лук – 1 шт
• Соевый соус – 1 ст.л
• Майонез – 2 ст.л
• Уксус – 1 ч.л
• Аджика – 1 ч.л
• Перец, соль, петрушка – по вкусу

Приготовление:

Прежде чем приступить к непосредственному приготовлению, нужно замариновать мясо. Для этого надо нарезать мясо, добавить в него соевый соус, майонез, перец, уксус и аджику. Не тонкими полукольцами нарезать лук и добавить к мясу, всё тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 2-3 часа.

В это время картофель нарезать на такие же куски, как и мясо. Уложить в рукав для запекания вместе с замаринованным мясом и посолить. Перемешать ингредиенты, завязать рукав и сделать несколько проколов зубочисткой, чтобы выходил пар. Духовку греем до 180°С, и отправляем рукав в неё на 1 час. Перед подачей, мясо с картошкой посыпать рубленной зеленью.

Если мясо маринуется с вечера, то его нужно поместить на ночь в холодильник. Если у вас есть только пара часов, то нужно его оставить при комнатной температуре, так оно замаринуется быстрее.

Картофель в рукаве с соусом бешамель

Картошка с нежной корочкой в рукаве имеет не только прекрасный вкус, но и сохраняет в себе все полезные вещества. А соус бешамель добавит сливочный вкус и аромат мускатного ореха. Такое второе блюдо послужит хорошим вариантом на ужин.

Ингредиенты:

• Картофель – 6-7 шт
• Сливочное масло – 50 гр
• Соль, перец, куркума – по вкусу
• Мука – 2 ст.л
• Сливки – 1 ст
• Мускатный орех – по вкусу

Приготовление:

Для данного рецепта лучше использовать молодой картофель, который можно не чистить, а просто хорошо промыть. Если картофелины крупные, то разделить их на половинки. Уложить его в рукав, добавить растопленную столовую ложку масла, куркуму, соль и перец. Поставить выпекать в духовой шкаф на полчаса при температуре 220°С.

Тем временем нужно приготовить соус бешамель. Растопить масло на среднем огне, не доводя до кипения. Всыпать муку, минуты три держать на огне, постоянно помешивая. Снять с огня кастрюлю, постепенно влить сливки и мешать, не допуская образования комочков. Снова ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно мешая, ввести в соус орех, перец и соль. Готовый картофель прямо в тарелке поливать соусом.

Картофель с макрелью в рукаве

Разнообразить семейное меню можно рыбными блюдами. Рыба, сама по себе, очень богата полезными витаминами и минералами, а в сочетании с овощами станет полноценным блюдом, которая несомненно украсит и разнообразит стол. В рукаве макрель получается особенно вкусной, в ней сохраняются все соки, рыба будет ароматной и нежной.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр
• Макрель – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Розмарин – 10 гр
• Оливковое масло – 1 ст. л
• Лимонный сок – 10 мл
• Специи для рыбы – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Рыбу почистить, промыть. Снаружи и внутри натереть её солью и сухими специями. Сбрызнуть маслом и лимонным соком, а вовнутрь вложить веточку розмарина. С одной стороны рыбьей тушки сделать разрезы, в них вставить полукольца лука. Морковь с картофелем нарезать, приправить, полить маслом и вложить в рукав для запекания. Рыбу уложить на овощах, закрепить край рукава.

Если уже приправленную рыбу вместе с овощами оставить отдыхать на 2 часа, то она лучше пропитается специями и ароматными травами.

Поместить в духовку на полчаса и 200°С.

Картофель с говядиной в рукаве

Благодаря томлению в герметичном пакете, говядина получается очень нежной. Сельдерей добавит сочности этому блюду, а перец чили остроты и пикантности. Этот рецепт для тех, кто любит говядину, хочет затратить на её приготовление минимум времени.

Ингредиенты:

• Картошка – 600 гр
• Говядина – 700 гр
• Корень сельдерей – 150 гр
• Морковь – 2 шт
• Перец чили – по вкусу
• Паприка – 1 ст.л
• Майонез – 3 ст.л
• Соль, чеснок – по вкусу

Приготовление:

Говядину и картофель разделать на крупные куски. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать полукольцами, а сельдерей – большими кусками. Сложить всё в одну посуду, смешать с майонезом и паприкой, добавить целиком перец чили. Отрезать рукав нужной длины, закрепить один конец. Наполнить его мясом с овощами, выпустить с пакета лишний воздух и закрепить другой край рукава. Распределить пакет на противне, сделать надрез ножом наверху пакета. Выпекать блюдо около 50 минут при 200°С.

Картофель с овощами в рукаве

Рецепт картофеля с овощами придётся по вкусу тем, кто соблюдает диету или держит пост. А если использовать его в качестве гарнира к мясу или рыбе, то и послужит главным блюдом на столе.

Ингредиенты:

• Картофель – 10 шт
• Морковь – 3 шт
• Болгарский перец – 4 шт
• Чеснок – 4 зуб
• Томатная паста – 3 ст.л
• Соль, сахар, перец – по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить, нарезать на средние дольки. Из сладкого перца вычистить семена и нарезать не очень тонкими полосками. Морковь нарезать кружочками. Томатную пасту в зависимости от вкуса, подсолить/подсластить, добавить немного перца. Вылить её к овощам и перемешать. Выложить овощи в рукав, добавить целые зубчики чеснока. Завязать края пакета, расположить его на противне. Поместить противень в разогретую до 200°С духовку на час.

Картофель с майонезом в рукаве

Разнообразие блюд из картофеля и палитра неповторимого вкуса каждого их них делает его таким востребованным и желанным в будни и праздники. Горячая картошка с майонезом в рукаве порадует самых привередливых гурманов.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 5 ст.л
• Соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Куркума – 1 щепотка

Приготовление:

Произвольно нарезаем картошку, добавляем приправы, зелень и майонез. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы картошка равномерно покрылась соусом. Перемещаем картофель в рукав для запекания, закрепляем его края и ставим в духовку на 170°С на 50 минут. Когда рукав надуется, разрезать в двух местах, чтобы картофель подрумянился, а благодаря куркуме он станет аппетитного жёлтого цвета.

Существует специальный картофель для запекания, который получится рассыпчатым и ароматным. Он небольших размеров, округлой формы, с розоватой кожурой и красными глазками.

Картофель с айвой и курицей в рукаве

Сочетание куриного мяса с айвой — просто невероятное! Равнодушных к этому блюду не останется никогда. Румяная курочка, запеченная в рукаве, ароматная айва и нежный картофель.

Ингредиенты:

• Курица – 700 гр
• Айва – 2 шт
• Картофель – 3 шт
• Мёд – 1ст.л
• Сливочное масло – 1ст.л
• Оливковое масло – 1 ч.л
• Чеснок – 2 зубчика
• Приправы – по вкусу
• Соль – по вкусу

Приготовление:

Курочку помыть и обсушить бумажной салфеткой. В миске смешать жидкий мёд, приправу для курицы, перец, соль и измельчённый чеснок. Получившейся смесью натереть куриную тушку, и оставить на полчаса напитаться соусом.

Помытую айву разделить на дольки и очистить от семечек. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить айву с обеих сторон по 2 минуты. Картофель почистить, нарезать дольками, как айву. Смешать его с солью, перцем и оливковым маслом.

В рукав уложить сначала айву, затем картофель и наверх – курицу. Запечатать край пакета, отправить выпекаться в духовку на 30 минут при 170°С. Затем рукав разорвать, чтобы курица зарумянилась и печь ещё 15 минут.

Молодой картофель с копчёными рёбрышками в рукаве

Картофель с рёбрышками по такому рецепту получается жирным, сочным и очень сытным. Особенности вкусу придаёт копчёный вкус, очень напоминающий запах костра. В сочетании с лёгким салатом это блюдо уйдёт «на ура»!

Ингредиенты:

• Молодой картофель – 1 кг
• Свиные копчёные рёбра – 600 гр
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливочное масло – 50 гр
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Молодой картофель не требует чистки, поэтому нужно его просто промыть под проточной водой и нарезать на более мелкие кусочки. Если картофелины и так небольшие, то резать не нужно. Мелко нашинковать зелень вместе с чесноком. Сложить в рукав для запекания рёбрышки с картофелем, кусочек масла и зелень. Также добавить соль и перец по вкусу, всё тщательно перемешать. Завязать рукав, поместить в духовку на 40 минут и выпекать при 180°С.

Картофельное рагу с индейкой в рукаве

В данном рецепте содержится нежирное и не аллергенное мясо, поэтому он идеально подходит для кормящих мам и даже для годовалого ребёнка.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр
• Филе индейки – 700 гр
• Зелёное яблоко – 2 шт
• Соль – ½ ч.л
• Паприка – ½ ч.л
• Перец чёрный – ½ ч.л
• Бульон – 100 мл

Приготовление:

Картофель почистить, нарезать кубиками. Примерно такими же кусочками нарезать и индейку. Яблоки также нарезать на кубики, предварительно убрав семечки. Соединить нарезанные ингредиенты в одной миске, посолить и поперчить. Влить заранее приготовленный бульон и переместить всё в рукав для запекания. На духовом шкафу установить температуру 170°С и таймер на час. Отправить пакет в духовку. Проколоть рукав, когда начнёт надуваться.

Если вы хотите получить более жирное блюдо, то филе индейки необходимо заменить стейком, в котором имеется жировая прослойка.

Картошка в рукаве в духовке вкусные рецепты приготовления.

Сегодня не представляется обед или ужин без картофеля. Его готовят самыми разнообразными способами, из него можно сделать большое количество вкусных блюд. Одним из вариантов приготовления является картошка в рукаве в духовке. Такая картошечка не калорийная, абсолютно не вредная и невероятно вкусная. Запеченный в пакете картофель получается безумно вкусный и аппетитный.

Данное кушанье содержит много плюсов:

• При приготовлении не используется масло. Поскольку в пакете овощ прекрасно дойдет до готовности сам и запечется без него. Соответственно кушанье получится не калорийным и не жирным.
• Блюдо получается необыкновенно вкусным с тонким ароматом специй.
• Натуральность блюда, его питательность и сытность.

Конечно, чтобы картошка получилась наверняка, учитывайте некоторые тонкости в приготовлении. Такой рецепт пользуется популярностью за высокие вкусовые качества, быстроту приготовления и доступность продуктов. К тому же запеченная картошка прекрасно дополнит мясо или рыбку. Очень вкусной получается по такому рецепту молодая картошка запеченная в духовке.

Рецепт №1. Картошка с майонезом и чесноком

Нам потребуется

• Картофель – 1 кг.
• Чеснок – 2 зуб.
• Майонез – 150 гр.
• Соль – 0, 5 ч. л.
• Специи

Приготовление

Очищаем овощ, промываем и режем небольшими дольками. Солим, добавляем приправы и майонез. Все смешиваем, чтобы каждая долька была покрыта соусом.

В подготовленный рукав для запекания перекладываем овощ и завязываем «вход». Разогреваем духовку до 170 гр. и ставим противень для запекания. Рукав в духовку помещаем таким образом, чтобы прорези были вверху.

Через некоторое время рукав надувается, делаем в нем два небольших прокола и помещаем обратно готовиться. Снизу она должна пропечься, сверху, благодаря приправам приобрести золотистый цвет, майонез должен впитаться. Когда овощ станет мягким, блюдо будет готово.

Готовая картошка в рукаве с майонезом и специями выкладывается на блюдо, посыпается рубленной зеленью и подается к столу.

Рецепт №2. Картофель с грибами и томатами

Ингредиенты

• Картошка – 1 кг.
• Морковка – 2 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Грибы – 250 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 дольки.
• Раст. масло – 2 ст. л.
• Специи

Приготовление

Овощ чистим, моем и режем дольками средней величины.

Очень важно правильно нарезать картошку. Резать ее нужно брусочками, кружочками или кубиками. Если нарезать ее тонкой соломкой, то в процессе готовки она превратится в кашу.

Грибочки и лук режем крупными кусочками. Морковку шинкуем кружочками, если ее натереть на терке, то она растворится. Томаты режем дольками.

Добавляем специи и измельченный чеснок. Все подготовленные овощи перемешиваем и кладем в пакет для запекания. Вливаем растительное маслице и герметично закрываем пакет. Уже в рукаве еще раз смешиваем масло и овощи.

Укладываем на противень и делаем небольшие надрезы сверху. Помещаем в разогретую до 200 гр. духовку примерно на один часик.

Картошка с овощами в рукаве в духовке получается очень воздушной с приятным ароматом. Подавать ее можно с курицей или овощным салатом.

Если вы решили подавать такое блюдо в виде гарнира, то дополнить его нужно отварным, тушеным или жареным мясом. Если в качестве закуски, то подавать к столу рекомендуется с кетчупом, сметанкой, майонезом или любым другим соусом.

Картошка в духовке в рукаве для запекания

Просмотров: 8764

Приготовить картошку проще всего в рукаве. Это очень вкусно и полезно. Блюдо запекается без жира, в собственном соку.

Картофель получится ароматным, мягким и с хрустящей корочкой. Рассмотрим рецепты и секреты приготовления запеченной картошки в рукаве.

Картошка в рукаве в духовке

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 кг картошки;
• 5 зубчиков чеснока;
• соль, перец;
• сушеная петрушка;
• пучок свежей зелени;
• подсолнечное масло.

Рецепт:

1. Тщательно моем картофель, обсушиваем. Если вы выбрали молодой овощ, очищать от кожуры его не надо.
2. Каждый клубень режем на несколько частей. Чеснок чистим, мелко рубим, отправляем к картошке.
3. Добавляем соль, перец, посыпаем сушеной петрушкой. Вливаем масло, перемешиваем.
4. Прокалываем рукав для запекания сверху, укладываем в него клубни, отправляем в печь. Время запекания — 50 минут, температура нагрева — 180 градусов.
5. Вынимаем блюдо, разрезаем пакет и оставляем готовиться еще 10 минут для образования аппетитной корочки.
6. Подаем со свежей зеленью.

Запеченная картошка с курицей в рукаве

Время приготовления:

Ингредиенты:

1 кг куриных ножек;

лук репчатый — 2 шт.;

подсолнечное масло – 4 ст. л.;

Рецепт:

Картошку моем, чистим, режем крупными брусочками.

Морковь моем, очищаем, нарезаем кружочками, лук — полукольцами. Все овощи кладем в 1 миску, добавляем соль.

Курицу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим, присыпаем специями.

С одной стороны завязываем рукав, с другой укладываем овощи, на них — куриное мясо.

Добавляем немного подсолнечного масла, кладем пару лавровых листов. Закрываем рукав с другой стороны.

Кладем на противень и помещаем в духовой шкаф. Время запекания — 40 минут, температурный режим — 200 градусов.

Картошка с майонезом в рукаве в духовке

Время приготовления:

Ингредиенты:

чеснок — 3 зубчика;

150 грамм майонеза;

молотый лавровый лист, перец, куркума — по 1 щепотке.

Рецепт:

Моем и очищаем клубни от кожуры. Режем средними кусочками.

Добавляем соль, перец, любимые приправы и майонез.

Тщательно перемешиваем. Картошка должна равномерно покрыться майонезом и специями.

Длина пекарского рукава – на 10 см больше противня. Отрезаем нужный кусок. Завязываем с одной стороны, кладем на противень. С другой стороны укладываем картофель, завязываем.

В это время духовка должна быть прогрета до 170 градусов. Запекаем на 2-ой полке снизу в течение 50 минут. Проткните рукав и овощ, чтобы проверить готовность блюда.

Когда рукав надуется, откройте печь, сделайте 2 больших надреза сверху и готовьте дальше. Благодаря куркуме картошка получается аппетитно желтого цвета.

Запеченная картошка в рукаве с чесночным соусом

Время приготовления:

Ингредиенты:

3 ст. л. растительного масла;

тимьян, свежемолотый перец, куркума, паприка — по 1 щепотке;

3 зубчика чеснока;

пучок свежей зелени.

Рецепт:

Подготовьте клубни среднего и небольшого размера. Моем их, режем крупными дольками. В каждом овоще делаем прокол зубочисткой.

Смешиваем в отдельной чаше подсолнечное масло, мелко рубленный чеснок, измельченную зелень. Добавляем соль и специи.

Приготовленным соусом поливаем картошку, тщательно перемешиваем и укладываем в рукав для запекания.

Картошка с мясом в рукаве в духовке

Время приготовления:

Ингредиенты:

400 грамм свинины;

соль, перец, специи.

Рецепт:

Картофель, морковь, лук очищаем от кожуры. Морковь режем кружочками, лук — четверть кольцами, картошку — средними дольками.

Промываем и обсушиваем свинину. Режем средними кубиками.

В чашу выкладываем лук, морковь, картофель и мясо. Перемешиваем руками.

Добавляем соль, специи. Чтобы блюдо получилось аппетитным и ароматным, используйте больше специй. Подойдут, как готовые наборы: «Приправа для картофеля», «Приправа для мяса», так и разные виды. С картошкой хорошо сочетаются карри, имбирь, итальянские травы.

Добавляем кетчуп или томатную пасту. Еще раз тщательно перемешиваем.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Отрезаем необходимую длину рукава для запекания. Одну сторону плотно завязываем ниткой, другую — заполняем мясом с овощами. Не заполняйте рукав полностью, оставьте 5-7 см. Завязываем с другой стороны.

Укладываем на противень. Через 5 минут пакет вздуется. Это нормально. Блюдо готовим 50 минут. За 10 минут до окончания запекания достаем противень, делаем отверстие в рукаве и аккуратно его раскрываем. Запекаем до готовности. Пакет открываем, чтобы получилась румяная корочка.

Готовое блюдо вынимаем, делим на порции и подаем, украсив свежей зеленью.

Картошка с овощами в рукаве в духовке

Время приготовления:

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока;

свежемолотый черный перец;

½ ч. л. лимонного сока;

Рецепт:

Овощи промываем под проточной водой, обсушиваем. Картошку чистим, режем кубиками. Морковь чистим, нарезаем брусочками. Лук очищаем от шелухи, режем полукольцами.

Помидор моем, натираем на терке весь томат, кроме кожицы. Ее выбрасываем.

В отдельную миску кладем овощи, солим, перчим, вливаем растительное масло. Сбрызгиваем лимонным соком (можно брать как готовый продукт, так и выжать сок из 1 лимона). Можно добавить любимые специи.

Отправляем картофель с овощами в духовой шкаф. Время приготовления — 90 минут, температура нагрева — 180 градусов.

Пока готовится картошка, чеснок чистим и мелко рубим, зелень моем, мелко режем, смешиваем. Готовое блюдо присыпаем смесью и подаем к столу.

Cекреты приготовления

Чтобы приготовить идеальную запеченную картошку, воспользуйтесь советами опытных кулинаров:

Рукав для запекания продается приличной длины. Рекомендуется измерить требуемое количество и отрезать кусок. При расчете добавьте по 7-10 см пустого пространства с двух сторон.

Укладывайте продукты в рукав плотно друг к другу. Концы завязывайте проволокой или фиксируйте специальными огнеупорными зажимами. Завязывайте плотно, ведь если вытечет сок, то смысла готовить в рукаве нет.

Сделайте пару проколов сверху. Так, пакет не лопнет, а немного пара будет выходить. Отправляйте блюдо в предварительно разогретую духовку. Максимальная температура для запекания в рукаве — 230 градусов.

Чтобы получить румяную корочку, аккуратно раскройте рукав за 10 минут до предположительного окончания готовки.

Выбор ингредиентов

Вкус блюда зависит от сорта, качества и размера картошки. Хороший корнеплод должен быть плотным и твердым. У него гладкая и ровная кожура. Зеленый пигмент указывает на содержание химических веществ в продукте. Если клубень мягкий или влажный, то он весь в нитратах.

Есть специальный вид картофеля — для запекания. Его легко определить: в составе много крахмала. Блюдо получится рассыпчатым и ароматным.

Картошка в рукаве в духовке

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 30 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Рецепт подойдет на: пост, ужин, обед.

Ингредиенты:

Приготовим ароматный картофель в рукаве в духовке

Предлагаю приготовить в качестве гарнира вот такой ароматный и вкусный картофель. Будем запекать его в рукаве (или пакете для запекания), предварительно промариновав. Очень люблю готовить в рукаве. Аромат умопомрачительный).

Готовить легко, посуду не пачкаем, да и такой картофель совершенно спокойно может стать и основным блюдом. Подадим, к примеру, к картошке огурчики маринованные или солёные, капустку квашеную, лук зелёный и сальце с чесночком. И не надо никакого мяса)). В общем, можно закатить пир горой!))

Закроем глаза на калорийность и останутся сплошные плюсы.

Как приготовить “Картошка в рукаве в духовке” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления ароматного картофеля в духовке, возьмём 10 клубней картофеля среднего размера, чеснок, зелень укропа (можно добавить и петрушку), 1 чайную ложку любых специй по вкусу (у меня готовые специи для картофеля), соль и подсолнечное рафинированное масло. Мои специи были уже с добавлением соли, поэтому количество соли у меня 0,5 ложки. Если ваши специи будут без соли, то можно увеличить количество соли до 1 чайной ложки.

Приготовим маринад. Для этого в растительное масло добавить специи, рубленный укроп, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Всё перемешать.

Картофель очистить от кожуры, вымыть, обсушить и наколоть каждый клубень в нескольких местах вилкой или зубочисткой.

Теперь помещаем картофель с маринадом в рукав для запекания и запекаем в разогретой до 200°С духовке, около 1 часа. И не забудьте сделать пару проколов (например, зубочисткой) в пакете сверху, перед тем, как поставить в духовку.

Через 1 час, возможно и меньше (зависит от картофеля), ароматный картофель, запечённый в рукаве, готов. Достаём из духовки и аккуратно, чтобы не обжечься, вскрываем пакет. Подаём немедленно.

Самая вкусная картошка в рукаве для запекания

Редкое застолье обходится без картошечки, а готовить ее можно разными способами. Все чаще хозяйки предпочитают на стол подавать не пюре, не тушеную картошку, а приготовить ее дольками. В таком виде она получается целостной и с красивой румяной корочкой. Для приготовления картошки в рукаве для запекания в духовке по этому рецепту с фото лучше использовать сушеные пряности. Свежей петрушкой лучше посыпать запеченные овощи перед тем, как подать на стол.

Все ингредиенты складываются в рукав, запекаются и просто подаются к столу. Ничего не пригорает и отлично пропекается. Для запекания в рукаве картошку можно почистить и нарезать дольками, а можно, сократив усилия и время, просто хорошенько вымыть и сразу с кожурой нарезать дольками, будет оригинально и вкусно, напоминает даже модный селянский стиль. Из румяной картошки получается отличный гарнир: подавайте его к запеченному мясу или зажаренной рыбке.

Ингредиенты для запекания картошки:

• 500 г картошки;
• 1 чайн. л. пряных трав;
• 30 грамм оливкового масла;
• соль по вкусу;
• рукав для запекания с завязками;
• зелень для подачи.

Как приготовить картошку в рукаве

Картофель чистим и споласкиваем водой. Нарезаем на крупные дольки и складываем в рукав, который уже с одной стороны завязан.

Сразу в рукав насыпаем все специи: для картошки можно сразу применять несколько видов специй и будет пикантно. Сегодня мы использовали сладкую паприку, куркуму для цвета, сушеный укроп и базилик. Специи перемешиваем и добавляем к картошке. Также картошку солим и немного перчим.

Картошку в рукаве поливаем оливковым маслом, с ним клубни будут ароматными и вкусными. Хотя можно заменить его на обычное растительное масло.

Завязываем рукав и ставим в духовку запекаться.

Запекаем картошку при 180°С 40 минут, за 10 минут до готовности на верхушке рукава делаем разрез и слегка раскрываем его, чтобы картошка на последних минутах подрумянилась.

Вынимаем готовую картошку из рукава и подаем к столу. Свежие овощи отлично гармонируют с картошкой.

Бесподобная картошка в рукаве для запекания — пальчики оближешь

Рецепты из картофеля разнообразны, просты в подготовке и приготовлении. Картошку жарят, тушат на плите или в мультиварке, запекают в духовке в рукаве или пакете для запекания, пекарской бумаге, фольге или на противне. Для вкуса и аромата дополняют овощ сушеными или свежими травами, ароматными приправами, сметаной, йогуртом, майонезом, хреном или горчицей. Потрясающе вкусной и быстрой получается картошка в рукаве для запекания в духовке по пошаговому рецепту с фото. Для ускорения процесса приготовления нарезаем его брусочками. Для сытности дополняем овощ майонезом, а для аромата и вкуса смесью Итальянских трав. Такую картошку можно подавать на гарнир или как основное блюдо с соусами и хлебом.

Время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты для картошки в рукаве:

• картофель (большой) – 2 штуки;
• майонез – 2 столовые ложки;
• смесь Итальянских трав – 4 щепотки;
• соль.

Приготовление картофеля в рукаве для запекания

Большую картошку промываем. Картофель можно приготовить с кожурой или без нее. Если готовим с кожурой, то тщательно его промываем с губкой, чтобы максимально сделать чистым. Для такого способа приготовления отлично подойдет молодая картошка.

Готовим овощ без кожуры. Подготовленные клубни очищаем.

Каждую картофелину разрезаем на 4 пластины и измельчаем их на большие брусочки. Можно использовать любой способ нарезки овоща. Чем меньше будет он нарезан, тем быстрее приготовится.

Посыпаем подготовленные брусочки смесью Прованских трав и солью.

Хорошо перемешиваем и подготовка картофеля завершена. Духовку ставим на 220 градусов.

Рукав для запекания закрепляем с одной стороны специальными полосками или зажимами, которые идут вместе с рукавом.

Выкладываем картофельные брусочки внутрь и равномерно распределяем по рукаву. Всю жидкость, которая образовалась, сливаем и выливаем на картофель. При запекании она добавит блюду сочность.

Завязываем вторую сторону рукава, делаем сверху на пленке 1 прокол ножом и перекладываем на противень.

Вкуснейшую запеченную картошку в майонезе перекладываем на тарелки и сразу подаем как основное блюдо с любимыми соусами, малосольными или солеными огурчиками и белым хлебом. Или подаем ее в качестве гарнира к мясным и рыбным основным блюдам.

“

Отличная статья 0

Помогла статья? Оцените её

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK

Картошка в пакете для запекания

Готовим картошку в духовке в пакете для запекания

Картошка в рукаве для запекания в духовке – самый вкусный вариант приготовления овоща. Ломтики получаются с хрустящей корочкой, а внутри остаются мягкими. Пряности, которые добавляют в блюдо, напитывают картофель и делают его ароматным и еще более аппетитным.

Картошка в пакете для запекания в духовке — общие принципы приготовления

Лучшей для приготовления блюда бывает жёлтая картошка со средним содержанием крахмала в составе. Клубни выбирают средние, не позеленевшие на свету и без следов порчи.

Картофелины моют под проточной водой. Их обязательно трут щёткой для овощей. После этого картошку по желанию чистят и запекают без шкурки или готовят с кожурой. Рецепт используют один и тот же. Как приготовить картошку, решает сам кулинар – оба варианта вкусные. Картофелины нарезают на дольки или четвертинки. Молодая картошка небольшого размера может запекаться целиком.

Если клубни очень твёрдые, их сначала надо проварить 10 минут. Это сделает их помягче, и запекаться они не будут дольше, чем другие. Надо только, чтобы вода стекла с подваренной картошки перед тем, как ее положить в рукав. Хрустящая корочка на ней получится не хуже, чем на запекаемой сырой.

Запечь картошку в рукаве следует с пряностями. В блюдо добавляют при желании лук, морковь и масло. Масло по своему вкусу заменяют салом или беконом. Пряные высушенные травы – укроп, базилик и майоран – добавляют в небольшое количество оливкового масла и смазывают ломтики картофеля. Подготовленный картофель кладут в рукав для запекания и ставят на противень с пергаментом для выпечки, протёртый растительным маслом.

Приготовленный картофель выкладывают на блюдо и сверху посыпают мелко нарубленным чесноком и тёртым сыром. Чеснок можно измельчить и в специальной давилке.

Запечённый в рукаве картофель подаётся как самостоятельное блюдо или гарнир.

Описание рецепта

Картошка, запечённая в рукаве в духовке, готовится легко и недолго. Вымытые картофелины нарезают ломтиками. Это делают ножом или используют подходящую машинку для резки овощей. Картофельные ломтики промывают в проточной воде, положив в дуршлаг. Их оставляю на нем, пока вода не стечет. В отдельной мисочке готовят пряную смесь для смазывания картошки: в оливковое масло добавляют соль, пряности и измельчённый чеснок.

Пряности в масле выкладывают в посуду с ломтиками картошки и перемешивают, так все кусочки будут ароматными. После этого для пропитывания пряностями их оставляют постоять на 15 минут. Затем картофель помешают в пакет или рукав для запекания. И в том, и в другом надо сделать 3-4 дырочки ножом, чтобы пар выходил наружу и картофель зарумянивался. Иначе он получится похожим на отварной, в который просто добавили пряности. В духовке блюдо отлично подсушится.

Перед тем как положить пакет для запекания в духовку, её нагревают до 180 градусов.

Если надо снизить калорийность, то масло заменяют небольшим количеством воды. Готовые приправы для картофеля, продающиеся в магазинах, не лучший вариант. В них повышенное количество соли и часто присутствуют искусственные усилители вкуса, наносящие вред здоровью.

Готовя картошку в духовке, масло можно заменить сметаной или жирными сливками. Картофель станет особенно нежным и вкусным. Золотистая корочка при этом сохранится.

При использовании рукава для запекания его отрезают с расчётом, чтобы с каждой стороны оставалось пустыми по 7 см. Это улучшит циркуляцию воздуха, и корочка запечётся очень хрустящая. Чтобы она стала достаточно плотной, за 10 минут до окончания приготовления надо открыть пакет.

Зажимать пакет или рукав надо надежно, чтобы сок не вытек, так как иначе смысл приготовления картофеля таким способом полностью теряется.

Укладывают кусочки в рукав плотно. Это улучшает их насыщение ароматами пряных трав.

Картошка с овощами в рукаве в духовке

Печёная картошка с овощами – самостоятельное блюдо, которое получается сытным, не очень калорийным и полезным. Запекаться оно 90 минут. Для него, кроме картофеля, оливкового масла, соли и приправ потребуются:

• томаты,
• морковь,
• головка репчатого лука,
• чеснок,
• свежая зелень,
• лимонный сок.

Соль брать рекомендуется морскую.

Все овощи моют. Картофель, морковь и лук чистят от кожуры. Картошку и морковку режут кубикам, а лук – полукольцами. Помидоры, а оставшуюся после этого шкурку выбрасывают.

Далее все овощи кладутся в глубокую миску. В них добавляется растительное масло, ½ чайной ложки лимонного сока, измельчённый чеснок, приправы (по вкусу). Всё перемешивают и оставляют постоять на 15-20 минут при комнатной температуре. Затем перекладывают в рукав или пакет для запекания и ставят в духовку, которую предварительно разогрели до 180о. Блюдо приготовится ароматным и мягким, если не повышать температуру в духовом шкафу.

Пока картошка стоит в духовке, несколько зубцов чеснока измельчают и смешивают с мелко нарубленной свежей зеленью. Чтобы получить соус, к зелени с чесноком добавляют жирную сметану или растительное масло.

Готовые запечённые с картофелем овощи выкладывают из рукава и, присыпают зеленью с чесноком или заливают соусом. Подают в горячем виде как самостоятельное блюдо.

В овощи можно добавить кусочки бекона, нарезанное кубиками куриное или индюшиное филе, или сало. Готовить блюдо потребуется несколько дольше, чем чисто овощное. Приготовление к запеканию картофеля и остальных овощей в этом случае проводится так же.

Время приготовления

Сколько запекать в духовке овощи, зависит от размера кусочков и способа приготовления. Если выбрано блюдо по первому рецепту, то картофель будет готов в течение 25-35 минут в зависимости от размера ломтиков. Дольше готовятся молодые клубни со шкуркой.

Для картошки с овощами время запекания не меньше полутора часа. При добавлении мяса продолжительность приготовления может увеличиться до 2-х часов.

Ингредиенты

Все используемые в рецептах ингредиенты должны быть качественными. Картофель надо выбирать твёрдый, без ростков и зелёных участков. Когда клубни начинают зеленеть, в них появляется токсин и употребление их не безопасно. Не годятся для приготовления и картофелины, которые сморщились или начали портиться. Масло предпочтительнее оливковое или льняное.

Запечённый в духовке в пакете или рукаве картофель – это здоровая альтернатива картошке-фри. Блюдо придется по вкусу в равной степени взрослым и детям.

Картошка в духовке в пакете для запекания

Для тех, кто находится в раздумьях, что подать на ужин, советую приготовить картофель в пакете для запекания в духовке. Пошаговые фото рецепта покажут, насколько прост и доступен способ. Лучше запечь молодую картошку. Вкус обалденный просто! Получается она мягкой и хорошо пропекается.

Чтобы картофельные дольки хорошо держали форму, выбирайте сорта с низким или средним содержанием крахмала (клубни с красной шкуркой), это лишь совет. Я запекала картошку белую (сорт только не знаю), и дольки остались целыми, не развалились.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• масло растительное – 3-4 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• перец чёрный молотый – 0,2 ч. л.;
• паприка молотая – 1 ч.л.;
• куркума – 0,2 ч. л.;
• базилик – несколько щепоток;
• чеснок – 4-5 зубчиков.

Как приготовить картофель в пакете для запекания

Размер клубня должен быть средним, с мелким или крупным неудобно работать. После выбора картошку тщательно промойте и просушите с помощью бумажного полотенца.

Мытые клубни разрежьте на 4-6 долек. Переложите в миску.

Добавьте специи. Если что-то в составе рецепта смущает, замените. Например, паприку красным перцем, если хочется готовому блюду придать заметную остроту.

Чеснок измельчите на мелкой терке или продавите через пресс. Добавьте к долькам и хорошо перемешивайте. Для тех, кто не любит резкие запахи, чеснок можно не добавлять.

Влейте растительное масло и перемешайте еще раз. Оставьте настояться при комнатной температуре хотя бы полчаса. Оптимальное время — один час. Картошка за это время полностью пропитается ароматом специй и чеснока.

Переложите в пакет картофель вместе с выделившимся соком и маслом, а затем завяжите его.

Когда пройдет заданное время, по кухне уже будет витать аппетитный аромат специй и чеснока. Приоткройте створку шкафа и оцените степень готовности блюда. Для этого слегка надавите на одну любую дольку, если мякоть проваливается вовнутрь, значит блюдо готово. Если хочется зажаристой картошки, то через 20 минут после приготовления, верх пакета разрежьте и заверните его по краям. За 10 минут дольки хорошо подрумянятся, особенно если поставить противень в верхнюю зону нагрева.

Готовый картофель в пакете подавайте к столу в горячем виде.

Для сытности и сочности положите столовую ложку сметаны в блюдо или заправьте по вкусу майонезом, кетчупом, томатным или соевым соусом.

В качестве дополнения приготовьте салат из свежих или маринованных овощей. Отлично подойдут быстрые малосольные огурчики.

Молодая картошка особенно хорошо сочетается со свежей огородной зеленью – петрушкой, укропом, зеленым луком. Посыпьте сверху дольки нарубленными травами, они усилят аромат и пробудят аппетит всех домочадцев.

Картошка в пакете для запекания в духовке пошаговый рецепт

Хотите приготовить картошку, но жареная и пюре надоели? Тогда картошка в пакете для запекания в духовке – то, что нужно! Кроме чудесного вкуса, это блюдо обладает и другими достоинствами: его очень легко приготовить, после него не остается гор грязной жирной посуды; оно очень сытное, а продуктов на него надо всего ничего! Порадуйте близких аппетитной картошечкой, а себя свободным временем!

Простой рецепт картошечки

Для этого рецепта картошечки в пакете в духовке нам понадобится совсем немного ингредиентов, зато какой будет волшебный результат! Пальчики оближешь!

• Картофель – 10 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Зелень свежая;
• Соль, специи – по вкусу.

Моем и чистим картошечку. Нам нужно, чтобы все кусочки были одного размера, поэтому маленькие клубни оставляем такими, какие они есть, большие – режем. Каждую картофелину прокалываем в 2-3 местах зубочисткой.

СОВЕТ: Для праздничного стола лучше выбрать одинаковых размеров клубни – так они будут выглядеть красивее и аппетитнее.

Чистим и измельчаем чеснок. Моем и мелко рубим зелень. Всё это смешиваем с маслом, солим и приправляем специями. Это наш соус. В пакет кладем картошечку, заливаем соус и, зажав края пакета, энергично встряхиваем его, чтобы каждая картофелина была в специях. Пакет прокалываем 3-4 раза в разных местах.

Выпекаем в духовом шкафу около часа при 200 градусах. Готовность проверяем вилкой или ножом прямо через пакет. Когда картофель будет мягким, достаем блюдо и ждем минут 10. Потом вынимаем вкуснейший гарнир. который идеально подойдет для любого мяса.

Овощи с картофелем

Разнообразить блюдо можно очень простым способом – добавить в него что-нибудь, например, овощи и грибочки! Так получится очень вкусное и интересное блюдо, которое особенно придется по вкусу холодной зимой. Нам для приготовления нужно:

• Картофель – 1 кг;
• Морковь – 2 шт;
• Помидоры – 3 шт;
• Грибы – 250 г;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Соль, специи – по вкусу.

Все овощи моем, при необходимости чистим и измельчаем: картофель средними кубиками, морковь – кольцами, лук – полукольцами, помидоры – дольками, чеснок – на мелкой терке. Грибы моем и режем, только если они крупные. Лучше взять мелкие, чтобы они остались целыми. Все укладываем в пакет, солим, заправляем специями и маслом.

Держа за края, трясем, пока все не перемешается. Выпекаем в духовке около часа при температуре 200 градусов. Подаем как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Перед подачей на стол украшаем зеленью.

Картошечка с мясом

Сразу убить двух зайцев, это значит приготовить картошку и мясо в пакете для запекания в духовке! Это не многим сложнее, чем просто запечь картофель, но при этом вам не нужно будет тратить время и силы на отдельное приготовление мяса. Итак, нам понадобятся:

Картофель – 8 шт;

Картошка, запеченная в пакете (рукаве)

Запеченный в пакете картофель подают горячим как отдельное блюдо или с солеными огурцами, помидорами, мясом, рыбой. Экономный простой рецепт доступный даже начинающим кулинарам. На приготовление в духовке уйдет чуть больше часа. Используйте только предназначенные для запекания пакеты (рукава), они выдерживают температуру до 220-230°C и не выделяют вредных веществ.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• растительное масло – 3 столовые ложки;
• петрушка, укроп – по 1-му пучку;
• соль – по вкусу.

Растительное масло заменяется сметаной, сливками или даже водой.

Рецепт картофеля в пакете

1. Картофелины помыть, почистить, нарезать кусочками одинаковой величины (молодой картофель можно не чистить).

2. Каждую картошку проколоть вилкой или зубочисткой в нескольких местах, чтобы она равномерно запеклась.

3. Укроп и петрушку промыть, просушить, мелко нарезать.

4. Влить в миску растительное масло, добавить зелень и соль, выдавить чеснок. Перемешать.

5. Полить картофель сделанным на предыдущем этапе соусом. Выдержать 10-25 минут.

6. Переложить пропитавшуюся соусом картошку в пакет для запекания. Защипнуть или завязать (внутри должен остаться воздух). Сделать иголкой пару дырочек по всей поверхности, чтобы при нагревании пакет не лопнул.

7. Разогреть духовку до 200°C, пакет с картофелем положить на противень и поставить в духовку. 8. Запекать до готовности 40-60 минут в зависимости от размера клубней. Для проверки проткнуть самую большую картофелину вилкой или ножом через пакет.

9. Выключить духовку, раскрыть пакет, но не вынимать картошку еще 10-12 минут.

10. Готовое блюдо выложить на тарелку.

Картошка в духовке в пакете для запекания — рецепт с фото пошагово

15 июня 2018 1173 1

Самый простой и быстрый вариант приготовления картофеля – в духовке в пакете для запекания. Вам нужно лишь подготовить овощи и поместить в пакет, а техника сама их приготовит на выбранном вами режиме.

Чтобы блюдо получилось ароматным и вкусным, обязательно добавляйте сливочное или оливковое масло, соль и немного воды, так картофель сможет «втянуть» ее в себя, иначе он не станет рассыпчатым.

Чеснок добавляется только при подаче блюда на стол, иначе он подгорит в процессе запекания и начнет горчить, а также придаст горький привкус всему картофелю, равно как и свежая зелень.

Ингредиенты

Шаг 1 из 8

Подготовить необходимые продукты.

Шаг 2 из 8

Сочнее и вкуснее блюдо получается из раннего, молодого картофеля, который богат йодом. Такой овощ и чистится гораздо легче, нежели корнеплоды поздних сортов. Но по данному рецепту можно запекать как молодой картофель, так и старый.

Отобрать клубни одинакового размера, чтобы они все приготовились равномерно. Не соблюдая это правило, вы получите сырую внутри крупную картошку и полностью разваренную мелкую после запекания.

Очистить клубни от кожуры, соскребая или срезая ее ножом. Выложить очищенные овощи в воду, промыть несколько раз.

Шаг 3 из 8

Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Вылить воду и слегка обсушить бумажными полотенцами картофельные клубни.

Влить растопленное масло в миску на картофель, всыпать соль. По желанию заменить его на оливковое или подсолнечное, но без запаха, рафинированное.

Аккуратно перемешать содержимое миски между собой.

Шаг 4 из 8

Раскрыть пакет для запекания, выложить в него клубни в масле, влить теплую воду, тщательно завязать края, чтобы не осталось отверстий.

При нагревании картофель будет впитывать в себя воду и растопленное масло с солью, становясь ароматным, вкусным и рассыпчатым.

Шаг 5 из 8

Поместить завязанный пакет в форму для запекания, а ее саму – в духовой шкаф.

Шаг 6 из 8

Запечь блюдо при 200 С примерно 25-30 минут до румяной корочки на картошке. Тем, кто не любит зажаренную корку, рекомендуется сократить время приготовления до 20 минут.

Время рассчитано на клубни среднего размера, для приготовления крупных овощей нужно его увеличить на 5-10 минут, для мелких – уменьшить.

Шаг 7 из 8

Аккуратно извлечь форму, разрезать пакет и выпустить пар. Вилкой выложить запеченный картофель по одному на тарелку, оставляя место внутри для соуса.

Шаг 8 из 8

Выложить в соусник сметану или кетчуп, майонез, чесночный соус. Поместить на тарелку с картошкой и подать к столу, не забывая про свежую зелень, мясные продукты, свежие овощи.

Похожие рецепты

Это интересно

Картофель запеченный в пакете

Дорогие читатели!

Надоела обычная картошка, вареная, жаренная или пюре, давайте приготовим картофель запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом. Получается очень вкусная картошечка и на вкус необычная.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг картофеля (среднего)
• 2-3 зубка чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• зелень (укроп, петрушка …)
• приправа для картошки
• соль

Картофель запеченный в соусе

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску.  Если картошечка крупная, разрежьте ее на две части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.

Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.

Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.

Для приготовления соуса в отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.

Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем.

В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.

Можно сразу картофель и ингредиенты к соусу поместить в пакет, очень хорошо встряхнуть его, так чтобы вся картошечка равномерно покрылась соусом.

Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.

Запекаем картофель приблизительно один час. Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный.

Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10.

Затем вынимает картофель запеченный в духовке из пакета и падаем его с любым мясом, рыбой или птицей, а еще лучше с овощами или с овощным салатиком.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

P.S. 11.03.2015г. Советую для удобства картофель запекать двумя порциями. Раскладываем картофель в два пакета и запекаем. Когда картофель готов, один пакет выкладываем на блюдо и подаем, а второй оставляем в духовке и выкладываем его при необходимости. Так запекать очень удобно, когда в доме гости. Картошечка всегда «с пылу с жару».

Интересные рецепты для вас:

Картошка в пакете для запекания в духовке: рецепты сытного «деревенского» блюда

Если в вашем домашнем меню еще не значится картошка в пакете для запекания в духовке, то поспешите познакомиться с таким блюдом. Оно получается необыкновенно вкусным, а противень и духовой шкаф остаются идеально чистыми!

Минимум продуктов — максимум удовольствия: картошечка, приготовленная в пакете

Картофель готовят по-разному, но чаще его жарят, отваривают или тушат. Предлагаем отойти от привычных рецептов и сделать аппетитную и необычную на вкус картошку в пакете для запекания в духовке в чесночном соусе. Для этого достаточно иметь дома специальный кулинарный пакет и набор привычных огородных продуктов.

Ингредиенты:

• картофель — 10 клубней;
• морковь — 2 штуки;
• луковые головки — 3 штуки;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль;
• приправы;
• зелень.

Совет! Чтобы во время запекания в вашей духовке не произошел «большой взрыв», сделайте в пакете несколько проколов.

Приготовление:

1. Картошку почистите, вымойте, нарежьте соломкой.
2. Чесночок очистите от твердой шкурки. Пропустите через пресс.
3. Смешайте в глубокой миске растительное масло с чесночной массой, нарезанной зеленью, солью и специями.
4. Картофельные кусочки полейте приготовленным соусом и тщательно перемешайте.
5. Очистите лук, нашинкуйте небольшими кусочками.
6. Очищенную морковь натрите на крупной терке.
7. Возьмите кулинарный пакет, выложите в него лук, морковь и картошку.
8. Завяжите конец пакета. Немного его потрясите, чтобы ингредиенты перемешались.
9. Нагрейте духовку до 180-200°.
10. Положите пакет с овощами на противень, поставьте его в горячий духовой шкаф.
11. Готовьте картошку по-деревенски в пакете для запекания 50-60 минут.

Как запечь картофель с грибочками в специях?

Еще более ароматной и сытной получится картошка с грибами в пакете для запекания. При таком способе термообработки продукты «томятся» в духовке. Картошечка не разваливается, а грибочки в полной мере сохраняют свой вкус.

Ингредиенты:

• картофель — килограмм;
• шампиньоны или лесные грибы — 200 г;
• морковь — 1 корнеплод;
• лук-репка — 1 большая головка;
• помидор — 1 штука;
• чеснок — 3 зубка;
• укроп — чайная ложка;
• сметана жирностью в 15% — 4 стол. ложки;
• соль.

Приготовление:

1. Сырой картофель очистите от кожуры.
2. Промойте его. Нарежьте полукольцами или прямоугольными кусочками.
3. С лука снимите верхнюю шкурку. Нашинкуйте тоненькими полуколечками.
4. Морковь вымойте, очистите, нарежьте в виде соломки.
5. Томаты помойте и нарежьте четвертинками.
6. Свежие грибочки выложите в дуршлаг, промойте под проточной водой, дайте стечь влаге. Нарежьте мелкими пластинками.
7. Чеснок очистите. Натрите на самой мелкой терке или выдавите через пресс.
8. В глубокой посуде смешайте сметану с чесночной массой, нарезанным укропом и солью.
9. Все нарезанные овощи, включая картофель, выложите в одну миску. Добавьте грибы. Перемешайте. Залейте сметанным соусом. Еще раз перемешайте.
10. Сложите все в пакет для запекания (не обычный полиэтиленовый, а специальный пищевой термостойкий).
11. Завяжите его свободный конец. Сделайте в пакете несколько проколов.
12. Установите в духовке нагрев до 180 градусов.
13. Готовьте блюдо 45-50 минут.

На заметку! Если вы используете белые грибы, то предварительно замочите их в холодной воде на 2 часа.

Как из русской печки — картошка с курицей в пакете

На каждый день и по случаю праздника можно приготовить экспресс-блюдо — картошку с мясом в пакете для запекания. Лучше всего для таких целей подойдет курочка, так как ее не придется длительно мариновать, чтобы она дошла до готовности одновременно с картошкой.

Ингредиенты:

• курица — весом до 2 килограммов;
• картофель — 10 клубней средних по величине;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• сметана (или майонез) — 50 мл;
• лучок — 1 штука;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Подготовьте картошку — почистите, вымойте, нарежьте кубиками или полосками.
2. Смешайте в тарелке сметану (можете брать и майонез, но он менее полезен и не слишком годится для блюд, которые подвергают термообработке) с приправами.
3. Залейте картофельные кусочки сметаной со специями.
4. Разморозьте филе курицы естественным способом.
5. Разрежьте мясо на кусочки, обваляйте его в приправах, перце. Присыпьте солью.
6. Лук репчатый очистите. Нарежьте любым способом — мелкими кусочками, колечками, половинками, главное — не слишком крупно.
7. Все подготовленные ингредиенты поместите в пакет, завяжите его. Потрясите его.
8. Разложите на противне и запекайте час при 200 градусах.

Все будет вкусно: ребрышки и картошечка в пакете

Еще один вкусный рецепт — картошка с ребрышками в пакете для запекания. Хотя мясо придется предварительно выдержать в маринаде, особых хлопот приготовление этого блюда не доставит. На подготовку ингредиентов уйдет не больше 20 минут.

Ингредиенты:

• ребрышки говяжьи — 1 кг;
• молодой картофель — полтора килограмма;
• лимон — 1-2 штуки;
• лук-репка — 4 штуки;
• мед — 1/2 стакана;
• перец молотый;
• веточка розмарина;
• соль.

Приготовление:

1. Ребрышки вымойте, удалите пленки, нарежьте между косточками на порционные кусочки.
2. Сделайте состав для маринада из меда, специй, соли.
3. Вымойте лимон. Нарежьте его дольками. Также добавьте их в маринад.
4. Положите в него ребра. Оставьте на 4 часа при комнатной температуре или в холодильнике на 8 часов.
5. Картофель (предварительно очищенный и вымытый) нарежьте половинками или оставьте целиком, если клубни маленькие, но проткните их зубочисткой.
6. Лук нарежьте полукольцами.
7. Смешайте картошку, лук и ребрышки.
8. Сложите в пакет. Завяжите его крепким узлом. Не забудьте сделать несколько отверстий, чтобы выходил пар.
9. Разогрейте духовку до 200 градусов.
10. Готовьте блюдо полтора часа.
11. За 15 минут до того, как оно будет готово, раскройте пакет. Это позволит мясу и картошечке подрумяниться.

Готовить в пакете очень удобно! Но учтите, что он не должен касаться стенок духовки. Его следует заполнить продуктами, выложить на холодный противень и только потом отправлять в нагретую духовку!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Картошка в пакете для запекания в духовке

Кто-то очень умный и креативный придумал специальный пакет для запекания в духовке. А я не перестаю восхищаться этим изобретением, которое позволяет экономить время как на этапе приготовления блюда, так и на уборку духовки и мытье посуды.

И сегодня у меня ароматная и красивая картошка, приготовленная в пакете для запекания в духовке. Самое долгое и сложное – очистить картошку. Но ведь это мы бы с вами делали в любом случае и при любом раскладе!!! А дальше немного чеснока, любимые травы, паприка, соль и перец и в этим аппетитным маринадом мы покрываем ломтики картофеля. Дальше все еще проще – картошка сама по себе готовится в духовке в пакете, а нам остается дожидаться ее с нетерпением.

По-моему, это один из самых простых и доступных гарниров, освоить который сможет любой без исключения! А вот домашние или гости будут рады увидеть на столе такое аппетитное и ароматное блюдо!

Как сделать пакет из картофеля в микроволновке + выкройка бесплатно

Вы когда-нибудь планировали ужин по рецепту и понимали, что вам нужен печеный картофель для рецепта? Пожалуйста, скажи мне, что я не единственный.

Разве не было бы хорошо, если бы картофель запекался менее чем за 5 минут? Запеченный картофель выдержать в духовке не менее часа. А так как ужин должен был быть на столе час назад, у вас просто нет на это времени!

Так что не должно быть большим сюрпризом, что вы можете запечь картофель в микроволновой печи — причем быстро !!

Как это работает? Ну, протыкаем картофель дырками, ставим в микроволновку и запекаем 3-4 минуты.Конечно, когда вы ее вытащите, она будет морщинистой и немного засохшей. Но это запекается.

Вы хотите знать, КАК ЛУЧШИЙ способ разогреть картофель в микроволновой печи?

Сделайте быстрый пакет из запеченного в микроволновой печи картофеля !!

Пакетик для картофеля в микроволновой печи удержит влагу внутри, не даст картофелю потерять форму и сделает его очень влажным.

Вы просто поместите промытый сырой картофель прямо в пакет с картофелем для микроволновой печи и поместите его в микроволновую печь на 3-4-минутные интервалы.

Обычно у вас есть хороший печеный картофель {или 2 или 3} менее чем за 5 минут. Их даже вилкой тыкать не надо !! Так легко приготовить печеный картофель в микроволновке.

————————————————— —