Картофельная закуска | Рецепт закуски из картофеля с сыром с фото на Webspoon.ru
Лодочки и шарики
Запеченный картофель – это блюдо, которое, наверняка, нравится каждому. Нежный аромат печеной картошки, приправленной чесноком и салом, не сравнится буквально ни с чем. А картошка из костра в фольге – да ради этого стоит полюбить походную кухню! Но на этом варианты печеной картошки не заканчиваются, и я предлагаю вам приготовить еще один – картофельные лодочки с перепелиным яйцом.
Перепелиные яйца очень полезны для организма и весьма оригинально смотрятся на столе. А если запечь их в картошке – то такое блюдо точно вызовет восхищение. Но также я советую вам не выбрасывать зря излишки картофельной «лодочки» — их мы тоже используем для оригинальной закуски.
Как приготовить «Картофельная закуска» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для картофельной закуски нам потребуется: 3 средних картошки, 6 перепелиных яиц, 50 граммов твердого сыра, немного сливочного масла, соль, перец, орегано, паприка и несколько веточек укропа.
Шаг 2
Ссылка
Картошку отвариваем в шкурке в слегка подсоленной воде около 20 минут. В этом время на мелкой терке натираем сыр и режем укроп.
Шаг 3
Ссылка
Картошку достаем, остужаем, чистим и режем на половинки. У каждой половинки срезаем кусочек донышка, чтобы «лодочка» могла стоять. Выкладываем «лодочки» на застеленный фольгой противень.
Шаг 4
Ссылка
В каждой половинке картошки делаем чайной ложкой углубление, посыпаем ее частью специй и солью. Все картофельные излишки откладываем – они нам еще пригодятся.
Шаг 5
Ссылка
В углубление в картошке вбиваем перепелиное яйцо, посыпаем солью и специями, тертым сыром и укропом. Для лодочек используйте примерно 3/4 от общего количества сыра и укропа, также желательно оставить часть специй.
Шаг 6
Ссылка
Лодочки ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 15-20 минут.
Шаг 7
Ссылка
Пока лодочки готовятся, смешиваем остатки сыра, укропа, специй и трем на мелкой терке остатки картошки.
Шаг 8
Ссылка
Смешиваем тертый картофель с сыром и зеленью и лепим из полученной смеси шарики.
Шаг 9
Ссылка
В сковородке разогреваем сливочное масло и обжариваем шарики со всех сторон до румяной корочки. Подаем шарики и лодочки вместе.
Картофельная закуска рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 2 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для картофельной закуски на 2 порции :
Рецепт приготовления картофельной закуски по шагам
Картофельная закуска это шарики из картофельного теста, обжаренные в большом количестве масла, готовятся они очень быстро и получаются вкусными. Картофель выбираем среднего размера, его нужно помыть, почистить и натереть на мелкой тёрке.
Натёртый картофель нужно отжать и слить образовавшуюся жидкость, отжимать нужно без фанатизма, не настолько чтобы он стал сухим и распадался, всё же наши картофельные шарики должны держать форму. Добавляем в картофель пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем и всыпаем муку. Размешиваем, чтобы масса получилась однородной при размешивании добавляем соль и молотый перец.
Лепим руками небольшие шарики величиной с грецкий орех и выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду. Масла должно быть столько, чтобы картофельные шарики погрузились в него хотя бы на половину. Обжариваем переворачивая со всех сторон. Картофельные шарики должны хорошо зарумяниться.
Достаём поджаренные картофельные шарики и помещаем их в дуршлаг, или выкладываем на бумажное полотенце, для того, чтобы избавиться от излишков масла.
Навряд ли стоит подавать такую закуску вместе с жареными рыбными или мясными продуктами, а вот свежие овощи отлично дополнят это блюдо. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
8
2
65
308
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
Растительное масло
0
200
0
1798
всего в блюде:
9
202
73
2145
всего в 1 порции:
5
101
37
1073
всего в 100 граммах:
1
32
12
342
автор рецепта: deoksa оксана
дата публикации: 07.04.2016
просмотров: 4482
Похожие рецепты
Французские картофельные завитки, рецепт с фото — Вкусо.
ру
29 апреля 2016
Это блюдо относиться к французской кухне. Легкое в приготовлении, присутствует нежное сочетание сыра, картофельного пюре и специй. Внешний вид его также необычный – приведет гостей в восторг.
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Ингредиенты:
картофель
500 г
масло сливочное
50 г
сыр твердый
50 г
яйца
1 шт.
мускатный орех молотый
перец черный молотый
соль
Приготовление:
Хорошо промыть картофель в мундире, уложить его в кастрюлю и налить воды таким образом, чтобы она прикрывала картофель примерно на 8-10 сантиметров. Поставить кастрюлю на плиту (средний огонь) и сварить картофель до полной готовности (минут 20). Тем временем нужно натереть сыр на мелкой терке.
Снять кастрюлю с готовым картофелем с плиты, слить воду. Почистить картофель (нанизать картофелину на вилку и с помощью ножа снять кожицу). Пропустить очищенный картофель сквозь мясорубку с небольшой насадкой (можно воспользоваться комбайном). Переложить пюре в глубокую емкость.
Добавить в пюре измельченный сыр, по вкусу посолить, поперчить, прибавить мускатный орех. Вбить 1 яйцо, перемешать все ингредиенты до однородной консистенции. Получится масса средней плотности. Остудить до комнатной температуры, нагреть духовку до 190 градусов, положить на противень пекарскую бумагу.
Остывшую картофельную массу переложить в кондитерский мешок (насадка звездочка), выдавить пюре в виде завитков на противень. Оставить между фигурками пространство (сантиметра 3-4). Поставить противень в духовку, печь минут 15-20, пока не образуется золотистая корочка по краям завитков. Вынуть французские картофельные завитки из духовки и выложить на блюдо.
Совет
Завитки можно подавать, как гарнир к мясным блюдам или морепродуктам, к овощным салатами, маринованным овощам и свежей зелени. Перед выпечкой можно присыпать кунжутом или измельченными грецкими орехами.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все. Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Картофельные смайлики — 10 пошаговых фото в рецепте
Картофельные смайлики — это прекрасная домашняя закуска или гарнир к рыбе, мясу. Смайлики будем готовить из отварного картофеля, яиц, муки и специй. Из полученной массы сформируем весёлые мордочки и обжарим их во фритюре. Блюдо получается аппетитным и вкусным, подавать его нужно с соусом. Дети оценили забавные картофельные смайлики и попросили добавки. Такую весёлую закуску можно приготовить на детский фуршетный стол или подать в качестве гарнира в будний день. Это интересное блюдо никого не оставит равнодушным, попробуйте!
Для приготовления картофельных смайликов нам потребуется:
паприка — 1 ч. л.;
мука — 2 ст. л. (в тесто) + для подпыла;
растительное масло для жарки.
Картофель очистить и сварить до готовности в подсоленной воде. С варёной картошки слить воду и размять в пюре, затем добавить яйцо, соль и специи (я добавила паприку). Специи можно использовать любые, если хотите поострее, то можно добавить красный или чёрный молотый перец.
Хорошо перетереть картофельную массу толкушкой, затем добавить муку.
Замесить картофельное тесто и выложить на силиконовый коврик (или стол), припыленный мукой.
Верх теста припылить мукой и раскатать скалкой в пласт толщиной, примерно, 1-1,5 см. Если тесто будет сильно липнуть, добавьте немного муки. С помощью рюмки (или стакана) вырезать из картофельного теста кружочки.
На каждом кружочке с помощью толстой коктейльной трубочки сделать глазки, а с помощью края столовой ложки прорезать улыбочку. Таким образом сформировать все картофельные смайлики. По желанию, смайлики можно сделать разные: подмигивающие, грустные, удивлённые и т.д.
Растительное масло хорошо разогреть в сотейнике (или глубокой сковороде). Выложить смайлики в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Готовые картофельные смайлики выложить на бумажное полотенце.
Вот такая весёлая закуска из картошки получилась!
Подать аппетитные, вкусные картофельные смайлики к столу с любым соусом.
Приятного аппетита!
Закуска из картофеля и скумбрии – Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта
Закуска из картофеля и скумбрии на Kyxapka.su
Среди многообразия существующих рецептов закусок, популярными все же считаются самые простые и быстрые в приготовлении. Закуска из картофеля и скумбрии – очень быстрый и выгодный способ разнообразить меню. Когда гости уже на пороге и им нужно что-то предложить, срочно кладите картофель в микроволновку и начинайте чистить соленую скумбрию или уже готовую доставать из банки.
Кстати, чтобы получить вкусную скумбрию, совсем не обязательно покупать уже соленую в магазине. Можно засолить свежемороженую в домашних условиях. Это очень удобно тогда, когда хочется получить малосоленую рыбу. Для этого поместите целую скумбрию в раствор, приготовленный из литра теплой воды и стакана соли. Под гнетом держите около шести часов. Если нужно раньше получить вкусную рыбу, засаливайте ее в нарезанном виде.
Ингредиенты
Закуска из картофеля и скумбрии на Kyxapka.su
3-4 картофелины одинакового размера;
200-250 грамм соленой скумбрии;
1 луковица;
1-2 яблока;
Растительное масло.
Приготовление по фото шагам закуски из скумбрии и картофеля.
Картофель отвариваем в мундире или запекаем в духовке. Если времени на это нет, тогда кладем в кулек и ставим в микроволновку минуты на три. Благодаря кулечку картофель не засохнет, а отварится. Далее картофель не чистим, а нарезаем кружочками. Выкладываем на блюдо.
Закуска из картофеля и скумбрии на Kyxapka. su
Очищенную скумбрию нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на картофель.
Закуска из картофеля и скумбрии на Kyxapka.su
Яблоко очищаем, нарезаем небольшими кусочками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнели. Выкладываем на картофельные кружочки. Лук нарезаем полукольцами или кубиками. Можно предварительно замариновать. Выкладываем лук поверх скумбрии и яблок.
Закуска из картофеля и скумбрии на Kyxapka.su
Сбрызгиваем все растительным маслом. Подаем, украсив лимонными дольками.
Закуска из картофеля и скумбрии на Kyxapka.su
Вот такая простая и вкусная закуска из картофеля и скумбрии у нас получилась.
Если вы желаете дополнить данный рецепт, сделайте это с помощью комментария.
Рецепты с фото готовим дома
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей
Моя старшая дочь очень любит красную рыбу и всевозможные закуски с ней, и постоянно просит что-нибудь перекусить.
Вот эту закуску я ей делаю иногда, она её любимая!
Но, я думаю, её оценят не только дети, она отлично вольётся в меню любого застолья 🙂
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 1)
Копчёную рыбу нарезать тонкими ломтиками.
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 2)
Хлеб пшеничный
40 г
Мелкий, молодой артофель отварить в мундире и охладить. Хлеб раскрошить мелко и обжарить на сковороде до хруста.
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 3)
Творог кремообразный 5-9%
100 г
Чесночный соус
10 мл
В творог добавить чеснок и паприку, соль по вкусу, но не забываем, что рыба тоже солёная. У меня детский, кремовый творожок без добавок (младшая доченька поделилась:-)), но вы можете взять любой творог или творожную массу.
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 4)
Охлаждённый картофель порезать пополам и уложить на него ломтики рыбы.
Закуска из молодого картофеля с копчёной горбушей (этап 5)
Затем на каждую картофелину с рыбой капнуть по чайной ложке творога и посыпать сухариками. Украсить мелко нарезанным укропом. Кстати, такую сухарную крошку я делаю часто для сырно-макаронной запеканки, она запекается до хруста и как говорит моя старшая доча, самая вкусная в запеканке))
Праздничная закуска из семги и картофеля, рецепт с фото
Простой и легкий рецепт оригинальной закуски из семги и картофеля, который, без сомнения, украсит любой праздничный стол, а самое приятное, что не потребуется долгой возни с приготовлением и все будет так же легко и быстро как и в рецепте слоек из слоеного теста!
В Италии блюда с семгой особенно популярны в период рождественских и новогодних праздников, чаще всего ее используют в закусках, так что если вы хотите приготовить что-нибудь новое, оригинальное и вкусное, то этот рецепт точно для вас.
На католическое Рождество я опробовала много новых рецептов и должна сказать, что эта праздничная закуска из семги была одной из самых популярных, попробуйте и вы приготовить ее и расскажите что у вас получится!
Ингредиенты:
2-3 картофелины среднего или крупного размера
100 граммов копченой семги или другой рыбы
100 граммов сыра Филадельфии (или другого мягкого сыра)
растительного (у меня оливкового) масла сколько потребуется
соль
перец
майоран или зеленый лук, или петрушка для украшения
Как приготовить праздничную закуску с семгой и картофелем
Прежде всего подготовим картофель. Помоем его и почистим.
Затем нарежем картошку тонкими кружочками. Можно сделать это ножом или при помощи терки, тогда все становится еще проще и быстрее. Для шести порций потребуется 24 кружка.
На выстеленный бумагой для запекания противень выкладываем ломтики так, чтобы они не заходили друг на друга.
Поливаем растительным маслом, а еще лучше смазать кисточкой каждый кружок.
Солим и перчим по вкусу. Ставим противень в предварительно разогретую до 180 — 200 градусов духовку.
Выпекаем минут 15 или до тех пор пока поверхность не станет золотистой. Вынимаем из духовки и оставляем немного остыть.
Начинаем складывать слои закуски. На кружок картошки намажем немного мягкого сыра.
Затем сверху кладем кусочек рыбы.
Продолжаем чередовать картошку, сыр и рыбу. Сверху накрываем ломтиком картофеля.
Сверху украшаем сыром и зеленью. Можно посыпать зеленым луком, петрушкой или майораном.
Получается очень празднично и аппетитно, а сочетание картофеля и семги всегда выигрышно, такая закуска первой исчезает со стола так, что лучше сразу наделать побольше!
Приятного аппетита!
05. 01.2016 г.
Прочитано 499 раз(a).
загруженных запеченных картофельных укусов — совершенно вкусно
Эти неотразимые запеченные картофельные кусочки наполнены сыром чеддер, сметаной, хрустящим беконом и зеленым луком. Из них получится отличная закуска или закуска!
Этот пост спонсируется Challenge Dairy.
Я слышал, что в эти выходные состоится большая игра? Я буквально понятия не имею, кто играет, и меня совершенно не волнует результат, но я притворяюсь, что интересуется всем во имя закусок.Потому что разве это не лучшая часть футбольного матча на выходных? Это как раз в том золотом уголке между обедом и ужином, где все идет и нет ничего запретного, и мне все это нравится.
Эти нагруженные запеченным картофелем кусочки — одно из лучших, что случилось с моей линейкой закусок за долгое время, и не зря! Это все, что вы любите в запеченном картофеле с высокой грудой со всеми начинками, только в небольшой упаковке. Поставьте тарелку в день игры или в следующий раз, когда к вам придут друзья, и посмотрите, как быстро они исчезнут!
Что нужно для запеченных картофельных укусов с начинкой
Эти кусочки картофеля — одно дело! На их приготовление уходит около 45 минут и требуется всего несколько ингредиентов.Вот что вам понадобится прикупить в магазине:
Запекание картофеля с маслом помогает наполнить эти кусочки ароматом задолго до того, как мы добавим начинку, гораздо больше, чем масло или кулинарный спрей.Можно даже сказать, что масло — мой секретный ингредиент! Мне нравится использовать соленое масло Challenge Butter, поскольку оно свежее (оно приготовлено и готово к отправке всего через 24 часа после доения коров) и не содержит гормонов роста, искусственных консервантов, наполнителей или красителей. Найдите его в ближайшем к вам магазине.
Как испечь бекон в духовке
Это мой любимый способ приготовить бекон! Будь то завтрак в субботу утром с семьей или во главе этих запеченных картофельных укусов, я делаю это точно так же.
Выстелите противень фольгой (это намного упрощает очистку!)
Выложить бекон на фольгу одним слоем.
Выпекайте в духовке при 375 ° F в течение 15–20 минут, пока не получите желаемую степень хрусткости.
Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать немного жира перед подачей на стол.
Посмотреть видео
Инструменты магазина для этого рецепта
получить рецепт
Запеченные укусы из запеченного картофеля
Порций: 36 укусов
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Эти неотразимые запеченные картофельные кусочки наполнены сыром чеддер, сметаной, хрустящим беконом и зеленым луком.
Разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите противень (и) пергаментной бумагой или фольгой.
В большой миске перемешайте картофель с маслом, пока он не станет хорошо покрытым.
Выложите картофель в один слой на противне. Вам может понадобиться более одной кастрюли. Обильно посыпать солью и перцем.
Запекайте картофель в течение 30 минут или до готовности, перевернув один раз в середине. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера картофельных кружков.
Верхние картофельные кружки с сыром, примерно одна столовая ложка с горкой на раунд. Верните картофель в духовку на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.
Добавьте ложку сметаны, несколько кусочков бекона и немного зеленого лука в каждый картофельный рулет.В конце посыпать молотым перцем.
Раскрытие информации: этот рецепт был создан в сотрудничестве с Challenge Dairy, Inc.Спасибо за поддержку партнерских отношений с брендами, которые я люблю и в которые верю, что делает возможным создание Completely Delicious. Все мнения всегда на 100% мои. Чтобы узнать больше о Challenge Dairy, вы можете посетить их веб-сайт здесь. Вы также можете найти их на facebook, instagram, youtube и pinterest
.
Рецепт картофельных раундов с сыром и беконом
Я сделал их несколько недель назад, и нам с мужем они понравились.Сегодня я хотел одну порцию и не хотел нагревать духовку, чтобы испечь только одну картофелину. Я тонко нарезал одну красновато-коричневую картошку и обжаривал на сковороде (с маслом) около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и коричневыми, затем положил начинку и накрыл сковороду примерно на 2 минуты, пока сыр не расплавился. Они были идеальными и сэкономили много времени, и мне не пришлось топить дом духовкой.
они были действительно хороши и просты в приготовлении, единственное, что я бы сделал иначе, это проследил, чтобы лист, на котором я их готовлю, был хорошо смазан сливочным маслом, я обнаружил, что они прилипли к нему, и я бы посолил потао, чтобы придать больше аромата . но определенно хранитель
Оооочень хорошо! Мой сын хотел на ужин шкурки, но у меня было мало времени, и я приготовил их вместо этого. Чтобы сократить время и беспорядок, я растопила масло в очень маленькой сковороде с 1/8 чайной ложки. чесночный порошок. Бросьте ломтики картофеля, чтобы покрыть их. Намного быстрее, чем чистить зубы щеткой. Я использовал 4 средних белых картофелины (думаю, подойдет любой). Я запекал 30 минут.Затем посыпанный сыром и кусочками настоящего бекона Оскара Майера в сумке. Снова поставить в духовку примерно на 2 мин. больше, пока не растает. Смотри, не переедай. Я больше никогда не вернусь к созданию старомодных скинов !! Спасибо, Мишель !!
ВКУСНЫЙ!! Это было здорово. Я не уверен, что со мной не так, но я никогда не могу следовать рецепту. Я сделал всего несколько незначительных изменений, я нарезал картофель, бросил его в миску и залил достаточным количеством оливкового масла, чтобы покрыть его.Я также добавил стандартные соль и перец, но также добавил немного сухой смеси для заправки ранчо, чтобы добавить молнию. Я последовал совету других и залил окорочка сметаной перед тем, как добавить кусочки сыра и бекона. Они были так хороши, но что не нравится в таких ингредиентах? Большое спасибо за рецепты, которые уже стали любимыми в моем доме.
Сначала должен сказать — мне пришлось попробовать этот рецепт после того, как я был разочарован похожей закуской в ресторане Smokey Bones.Вау … этот рецепт превзошел все мои ожидания. И так легко сделать! Я боялся, что они будут хуже, потому что они не жареные, но это было не так. Намного лучше, чем любая стандартная картофельная кожица, которую я ел в ресторане. Я посолила и поперчила ломтики картофеля перед запеканием и не добавила зеленый лук, потому что он не для нас. Я выключил духовку, когда вытащил ломтики, чтобы покрыть их сверху, оставшегося тепла в духовке было достаточно, чтобы расплавить сыр. Только будьте осторожны, чтобы не нарезать их тонкими ломтиками — у меня была пара, которая была намного тоньше остальных, превратившихся в почерневшие картофельные чипсы!
Так просто и так вкусно !! Я опрыскиваю картофельные ломтики небольшим количеством Пэм со вкусом масла для удобства и сокращения калорий.Единственное, что я меняю, это добавляю приправы — соль, перец и немного чесночного порошка. Также я смешиваю сыр с беконом и лук с небольшим количеством заправки Ranch, чтобы было легче разложить картофель. Это мой стандартный вклад в удачу, и они всегда оцениваются. Большое спасибо, Мишель!
Этот картофель просто замечательный — хотя бы раз в неделю готовится у меня дома.Они определенно подходят для картофельных шкур без большого количества кожи — даже лучше для детей. Я окунаю картофель в масло — не так грязно, как чистить его щеткой, а также занимает гораздо меньше времени. Я также использовал подготовленные кусочки бекона, как рекомендовано в обзоре — это занимает очень мало времени. Спасибо!!
Вкусно и супер просто! Я приготовил свое на подставке для охлаждения печенья, поэтому мне не пришлось их переворачивать.Это также предотвратит попадание картофельных ломтиков в масло во время приготовления. Я приготовил бекон в духовке (400 в течение 13 минут на решетке для охлаждения печенья), прежде чем начал все делать.
Потрясающие. При запекании посыпать небольшим количеством соли и перца. В начинку добавили немного хлопьев петрушки и немного чесночного порошка. Определенно хранитель.
Хорошо, но не очень. Будьте осторожны, не смажьте картофель слишком большим количеством масла / маргарина перед запеканием; может получиться жирным!
запеченных картофельных укусов — легкая идея для закуски
Запеченный картофель
Эти запеченные картофельные укусы — более здоровая версия классической закуски.
Они созданы для того, чтобы их укусить, и со спаржей на вершине, они выглядят так же хорошо, как и на вкус!
Идея этого простого рецепта закуски — быть здоровой. Здесь у нас есть запеченный картофель со спаржей (включая сметану и бекон!). Ознакомьтесь с другими идеями закусок здесь.
Здоровый загруженный картофель
Дело в том, что в этих картофельных закусках не так много картофеля, бекона или сметаны, как в настоящей загруженной печеной картошке. Вы можете съесть два или три таких вкусных запеченных картофеля и ни разу не нанести вреда, который нанес бы полностью загруженный картофель.
Конечно, все сводится к контролю порций. У меня нет никакого контроля над чем-либо, поэтому я не очень хорошо справляюсь с этим. Но главное — не делать слишком много. Если вы подаете закуску для 4 человек, включая себя, приготовьте достаточно для двух человек. Вы всегда можете заказать дополнительные закуски.
Если перед четырьмя людьми сидят восемь канапе, все знают, что им просто нужно их двое. И большинство людей, включая меня, лишенного контроля, не нарушат этого табу.
Как приготовить запеченный картофель
Пока духовка разогревается, разрежьте картофель пополам вдоль. Я использую для этого небольшой желтый картофель. Выложите их в форму для запекания и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Выложите картофель на сковороде с одной стороны разрезом вверх. Затем положите ломтик бекона с другой стороны.
Запекать в духовке примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким. Следите за беконом, так как он может быть готов раньше, если нарезаться тонким слоем. Когда бекон станет хрустящим, переложите его на бумажное полотенце, промокните и остудите.
Тем временем перемешайте спаржу с оставшейся чайной ложкой масла, солью и перцем. Выложите копья на противень и поставьте в духовку. Варить до ярко-зеленого цвета, 4-7 минут в зависимости от толщины. Достаньте из духовки и переложите на тарелку, чтобы остыть. Разрежьте каждую спаржу на три части равной длины.
Нарезать бекон и выложить половинки картофеля на сервировочное блюдо разрезанной стороной вверх. Если они особенно навеселе, отрежьте от закругленного дна тонкий ломтик, сделав его плоским, чтобы картофель мог сидеть как следует.Сверху на каждую половину положите 1/4 чайной ложки сметаны, немного посыпьте беконом и одну часть спаржи. Дать всему мелкий помол перца.
Я подаю их при комнатной температуре, чтобы сметана не растаяла и не образовала лужу вокруг картофеля. Но если вы хотите подавать их теплыми, посыпьте их сыром вместо сметаны.
Наслаждайтесь!
Распечатать
Описание
По виду они похожи на запеченный мини-картофель, а по вкусу не уступают запеченному картофелю с начинкой.Добавление спаржи придает им приятный цвет и немного овощей, что делает их немного лучше для вас. Я подаю их при комнатной температуре, чтобы сметана не растаяла и не растеклась вокруг картофеля. Но если вы хотите подавать их теплыми, вы можете. В таком случае, наверное, я бы посыпала сыром, а не сметаной.
Состав
9 маленьких желтых картофелин
2 ч.л. оливкового масла, разделенных на части
соль и перец
1 ломтик бекона
6 стручков спаржи с острыми концами
4 и 1/2 ч.л. сметаны
Инструкции
Разогрейте духовку до 450ºF.
Разрежьте картофель пополам вдоль (чтобы поверхность среза была продолговатой, а не круглой). Поместите их в форму для торта размером 9 на 11 дюймов (если ваша сковорода склонна к прилипанию, сначала добавьте фольгу или пергаментную бумагу). Перемешайте картофель с 1 чайной ложкой оливкового масла, 1/4 чайной ложки крупной соли и 1/8 чайной ложки грубого черного перца. Отложите картофель на одну сторону сковороды и положите разрезанной стороной вверх. Выложите ломтик бекона на другой стороне сковороды. Ставим сковороду в разогретую духовку.
Жарить примерно 15 минут, пока картофель не станет мягким, если проткнуть его вилкой. Проверяйте их пораньше, особенно взглянув на свой бекон. Это будет сделано раньше, чем картофель, если он на тонкой стороне. Когда бекон станет хрустящим, снимите его со сковороды и переложите на кухонное полотенце, чтобы промокнуть и остудить. Когда картофель будет готов, выньте противень из духовки и дайте ему также остыть.
Между тем, перемешайте спаржу с оставшейся 1 чайной ложкой масла, щепоткой хорошей соли и небольшим количеством перца. Выложите копья на противень и поставьте в духовку.Готовьте, пока не станет ярко-зеленым и поддастся давлению вилки (4 минуты для этой спаржи, 7 минут для очень толстой). Достаньте из духовки и переложите на тарелку, чтобы остыть. Разрежьте каждую спаржу на три части равной длины.
Нарезать бекон.
Разложите половинки картофеля на сервировочной тарелке разрезанной стороной вверх. Если они особенно навеселе, отрежьте от закругленного дна тонкий ломтик, сделав его плоским, чтобы картофель мог сидеть достойно. Сверху на каждую половину положите 1/4 чайной ложки сметаны, немного посыпьте беконом и одну часть спаржи. Дать всему мелкий помол перца.
2332,4 г 143,6 мг 3,7 г 45,2 г 6,1 г 3,2 мг
Этот пост был первоначально опубликован в марте 2013 года, а в январе 2021 года был отредактирован и переиздан.
Картофельное пюре Закуска с начинкой
Нет ничего лучше закуски easy party ! Вот почему я люблю эти сырные закуски из картофельного пюре ! Идеальная легкая в употреблении картофельная закуска размером с укус! Серьезно, я недавно сделал их для вечеринки, и они исчезли до того, как все наладилось!
Их можно приготовить из нескольких ингредиентов, причем заранее.Поставить в духовку, чтобы запечь, и быстро украсить перед подачей на стол. Так просто … а кто не любит загруженное картофельное пюре ?!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие.
Расскажу немного о том, где я взял этот рецепт. Моя подруга Мелани написала эту замечательную книгу Super-Quick Muffin Tin Meals! В нем 70 рецептов, которые можно приготовить в форме для маффинов или в моем случае . .. в мини-форме для маффинов ! Порции идеального размера для дома или в дороге.Быстрое приготовление еды из рук, которое понравится всем в семье!
Поваренная книга с 70 рецептами олова для маффинов. Идеально для жизни в дороге, для бранчей или школьных обедов! Облегчите жизнь с оловом для маффинов!
Как приготовить закуску из картофельного пюре
НАПРАВЛЕНИЯ:
Разогрейте духовку до 375 градусов. Обрызгайте 2 мини-формы для кексов (или используйте 1 форму дважды) кулинарным спреем.
Смешайте картофельное пюре, яйцо 3/4 стакана сыра чеддер и 2 столовые ложки нарезанного бекона.Ложкой разложите картофельную смесь по чашкам, укладывая картофель в каждую чашку. Выпекать 30-35 минут или до появления золотистой корочки и хрустящей корочки по краям.
Выньте противень из духовки, положите в картофельную смесь оставшиеся 1/4 стакана сыра чеддер и верните в духовку еще на 3 минуты.
Выньте противень из духовки и переложите на решетку. Дайте картофелю остыть 5 минут.
С помощью ножа или металлической мини-лопатки переложите картофельные чашки на сервировочное блюдо и полейте ложкой сметаны оставшуюся столовую ложку нарезанного бекона.Подавать немедленно.
Загруженные закуски из картофельного пюре
Ингредиенты
3 стакана картофельного пюре {домашняя или купленная в магазине семейная сумка} Ящик для картошки тоже подойдет!
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 стакан тертого сыра чеддер, разделенный на части
3 столовые ложки нарезанного вареного бекона
Свежий нарезанный чеснок {необязательно}
1 стакан сметаны {необязательно}
Инструкция
Разогреть духовку до 375 градусов. Обрызгайте 2 мини-формы для кексов (или используйте 1 сковороду дважды) кулинарным спреем.
Смешайте картофельное пюре, яйцо 3/4 стакана сыра чеддер и 2 столовые ложки нарезанного бекона. Ложкой разложите картофельную смесь по чашкам, укладывая картофель в каждую чашку. Выпекать 30-35 минут или до появления золотистой корочки и хрустящей корочки по краям.
Выньте сковороду из духовки, положите в картофельную смесь оставшиеся 1/4 стакана сыра чеддер и верните в духовку еще на 3 минуты.
Выньте противень из духовки и переложите на решетку.Дайте картофелю остыть 5 минут.
С помощью ножа или металлической мини-лопатки переложите картофельные чашки на сервировочное блюдо и полейте ложкой сметаны оставшуюся столовую ложку нарезанного бекона.
Рецепт запеченных картофельных шкур (идеальная закуска для вечеринки)
Хрустящие запеченные картофельные шкурки, дважды запеченные до совершенства и покрытые беконом, сыром, сметаной и зеленым луком.Безупречный гарнир или закуска к двери багажного отделения!
Из этих загруженных кожуры печеного картофеля можно сделать ИДЕАЛЬНЫЙ гарнир или закуску, не требуя жарки во фритюре.
Как запечь картофель в микроволновой печи
Первый шаг к этим загруженным печеным картофельным кожурам требует уже испеченного картофеля. Мы поделились нашим методом запекания в духовке ниже, но пробовали ли вы когда-нибудь печь их в микроволновой печи?
Этот метод идеально подходит, когда у вас мало времени или вы просто не хотите ждать, пока готовится картофель.Это можно сделать за 10 минут и каждый раз гарантирует идеально «запеченный» картофель.
Вот как это сделать:
Очистите картофель и несколько раз проколите зубцами вилки. Поместите на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.
Готовьте в микроволновой печи на полной мощности в течение 5 минут. Переверните и продолжайте варить еще 5 минут.
Когда картофель станет мягким, выньте его из микроволновой печи и разрежьте пополам вдоль.
Связанный рецепт: любите все рецепты с картошкой? Попробуйте нашу вкусную дважды запеченную картофельную запеканку!
Как запечь картофель в духовке
Если вы хотите запечь картофель по старинке, вот несколько простых инструкций по его запеканию в духовке!
Духовку разогрейте до 425 градусов.
Вымойте и обсушите картофель.
Картофель проткнуть вилкой 2-3 раза.
Натрите маслом картофель.
Натереть картофель солью.
Поместите картофель на противень и запекайте примерно 45 минут
Простое планирование еды
«У меня столько времени!»
-Мамы никогда не было
Позвольте нам вернуть ваше время. С помощью программы Six Sisters ’Meal Plan мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.
Тысячи рецептов у вас под рукой, вы найдете так много вкусных блюд, которыми ваша семья сможет насладиться вместе.
Доступно в iOS, магазине Google Play и на рабочем столе!
Рецепты из печеного картофеля
После того, как вы запекли картофель, вам нужно очистить его середину. Мы стремимся использовать каждую часть пищи и не тратить впустую очень хороший картофель.
Вот несколько рецептов, для приготовления которых можно использовать картофельную серединку:
Картофельное пюре с чесноком и сливками Картофельное пюре с чесноком и пармезаном Картофельная запеканка, запеченная дважды
Как приготовить бекон в духовке
Не поймите меня неправильно, Я ЛЮБЛЮ бекон.Но запах бекона, который царит в моем доме весь день, — это не то, что мне нравится.
Мы нашли отличный способ избежать грязных брызг жира и неприятного запаха дома — запечь его в духовке! Вы можете приготовить тонны кусочков за один раз, что делает этот метод намного быстрее и не требует очистки.
Вот как это сделать:
Выстелите противень алюминиевой фольгой. Затем поместите на фольгу 2 проволочные решетки. Мы использовали подставки для охлаждения выпечки.
Разложите ломтики бекона на решетках.
Выпекать при 400 градусах около 25 минут или до хрустящей корочки.
Если вы думали, что это было легко, обязательно ознакомьтесь с нашим восхитительным коричневым сахаром и беконом с черным перцем , используя этот метод!
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать и не требуются какие-либо странные ингредиенты. Эта поваренная книга включает в себя рецепты-подражатели от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Что подавать с загруженными картофельными кожицами
Вот несколько основных блюд, которые можно подавать с гарниром из загруженных картофельных шкур:
Обслуживает: 8
Рецепт печеной картофельной кожицы с добавкой
Хрустящие запеченные картофельные шкурки, дважды запеченные до совершенства и покрытые беконом, сыром, сметаной и зеленым луком.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 16 минут
Общее время 31 минута
Ингредиенты
4 больших запеченных картофеля (запеченных)
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка тертого сыра Пармезан
½ чайной ложки соли
¼ чайной ложки чесночного порошка
¼ чайной ложки перца
22 чайной ложки перца
22 чайных ложки перца бекон (приготовленный и раскрошенный)
1 ½ стакана тертого сыра чеддер
½ стакана сметаны
4 нарезанных ломтиками зеленого лука
Инструкции
Нагрейте духовку до 475 градусов F.
Запеченный картофель разрезать вдоль пополам.
Зачерпните мякоть, оставив 1/4 дюйма скорлупы (выбросьте мякоть или оставьте для другого рецепта).
Поместите кожуру картофеля на смазанный маслом противень.
В небольшой миске смешайте масло, Сыр пармезан, соль, чесночный порошок, перец и перец.
Нанесите кистью на обе стороны кожицы.
Выпекайте 7 минут, переверните и запекайте еще около 7 минут.Выпекать до хрустящей корочки.
Посыпать кожицей бекон и сыр чеддер. Выпекайте еще 2 минуты или пока сыр не расплавится.
Сверху со сметаной и луком.
Подавать немедленно.
Nutrition
Калорийность: 319 ккал · Углеводы: 35 г · Белки: 10 г · Жиры: 16 г · Насыщенные жиры: 7 г · Холестерин: 31 мг · Натрий: 310 мг · Калий: 827 мг · Клетчатка: 3 г · Сахар: 2 г · Витамин A: 362 МЕ · Витамин C: 12 мг · Кальций: 204 мг · Железо: 2 мг
Подробности рецепта
Курс: гарнир
Кухня: американская
Автор: Камилла Бекстранд
Не пропустите еще один рецепт! Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Вы смотрели наш канал на YouTube ?
В этом видео мы покажем вам, как приготовить загруженные печеные картофельные кожуры от TGIFriday!
Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она является постоянным экспертом по поисковой оптимизации в блоге и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.
Предыдущий пост: Рецепт полезных кексов с бананом и грецкими орехами Следующее сообщение: Рецепт французского соуса полумесяца
Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!
Узнать больше
загруженных раундов печеного картофеля — любимый рецепт закуски или гарнира
Один из самых востребованных рецептов гарнира в нашем доме — это раунды с запеченным картофелем.
Эту картошку обожают все, в том числе и самый разборчивый в еде. Но что тут не любить?
Маленькие кусочки запеченного картофеля, покрытые соусом барбекю, сыром, беконом и зеленым луком. Нужно ли мне сказать больше?
Я впервые познакомился с этим вкусным рецептом, когда был на вечеринке «Избалованный повар». Их подавали как быструю и легкую закуску в течение нескольких минут после начала вечеринки.
Поскольку я пришел на вечеринку прямо с работы, я был очень голоден, когда приехал.
Один из наших любимых гарниров / закусок — запеченные картофельные раунды.
Что бы ни подавали, я собирался попробовать. И я не был разочарован!
Заряженные картофельные кружочки идеально выпекались на камнях для выпечки .
И комбинация сыра, бекона и зеленого лука была в их миске для теста и только ждала, чтобы покрыть каждый ломтик.
Но не раньше, чем поверх каждого был добавлен слой соуса для барбекю!
Итак, позвольте мне резюмировать: ломтики печеного картофеля, соус барбекю, сыр, зеленый лук И бекон!
Итак, как были приготовлены раунды с печеным картофелем?
В конце вечеринки, поскольку я, конечно, заказывал предметы, которые, как я думал, буду использовать каждый день, я спросил консультанта, как она их сделала.
Я пропустил введение в рецепт, когда пытался припарковаться на оживленной улице.
После того, как я откусил первый кусок печеного картофеля, меня зацепило. Я знал, что моя семья тоже их полюбит.
Однако я не хотел прерывать презентацию, чтобы спросить, как был приготовлен весь рецепт.
Итак, когда я выезжал, я спросил ее о рецепте. Именно тогда она сказала мне, что настоящий рецепт от Pampered Chef называется Western Potato Rounds.
Рецепт был включен в их последнюю сезонную кулинарную книгу, так что угадайте, что? Да, в тот вечер я купил 30-страничную книгу.
Загруженные раунды печеного картофеля: закуска или гарнир?
Хотя мы ели запеченные картофельные кружки в качестве закуски, я знал, что в рецепте больше разнообразия.
Однажды на выходных, когда я готовила на ужин тушеную свинину, я искала гарнир, который бы дополнял основное блюдо.
Когда картофель станет мягким, смажьте соус для барбекю кондитерской кистью .
Все устали от картофельного пюре, а у нас не было свежих ингредиентов для приготовления капустного салата.
Я открыл верхние шкафы над плитой, в которых хранятся книги с рецептами и карточки. Я пролистал их и наткнулся на крошечную книгу сезонных рецептов, которую я купил на вечеринке «Избалованный повар».
Несколько взглядов — и я точно знал, что собираюсь делать!
Семья влюбилась в него! На самом деле так много, что теперь они запрашивают этот рецепт почти еженедельно.
Иногда они просят его как быстрый и легкий гарнир к ужину. А иногда его просят на закуску к большому футбольному матчу.
Я приготовил этот рецепт более 100 раз и могу честно сказать, что он готовился столько же раз для закуски / закуски, сколько и для фантастического гарнира.
Так что, если у вас есть несколько лишних румяных картофелей, произведите впечатление на себя, семью и друзей этим восхитительным рецептом запеченных картофельных раундов с начинкой!
Ознакомьтесь с распечатанным рецептом ниже и всеми нашими рецептами и дайте мне знать, что вы думаете!
Чтобы получать наши 3 Рецепта Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.
Состав
2 больших неочищенных картофеля для запекания
оливковое масло
1 чашка тертого сыра Ко-Джек
6 ломтиков бекона, хрустящие и покрошенные
1/3 стакана ломтиков зеленого лука
1/4 стакана соуса барбекю
Инструкции
Разогрейте духовку до 450 ° F.
Нарежьте картофель ломтиками толщиной 1/4 дюйма.
Обильно сбрызните ломтики картофеля с обеих сторон оливковым маслом.
Выложить на противень с бортиком, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать 20 минут или до легкого коричневого цвета и вынуть из духовки.
В средней миске смешайте сыр, бекон и зеленый лук.
Смажьте ломтики картофеля соусом барбекю и сбрызните каждый ломтик сырной смесью.
Верните ломтики картофеля в духовку и запекайте еще 3-5 минут или пока сыр не расплавится.
Банкноты
Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals
Информация о пищевой ценности:
Выход: 24 Размер порции: 1 грамм Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г
кусочков картофеля в беконе — The Lemon Bowl®
Последнее обновление:
Эти простые двухкомпонентные картофельные кусочки в беконе станут идеальной закуской для вечеринки! Подавайте с простым медово-горчичным соусом для макания, чтобы блюдо стало еще более приподнятым.
С приближением осеннего развлекательного сезона я хотел поделиться одним из моих последних рецептов закусок: картофелем в беконе!
Этот простой рецепт из двух ингредиентов не может быть проще в приготовлении или еще вкуснее! Для начала я использую предварительно промытый картофель-сливочник небольшого размера от Little Potato Company. Подойдет любой сорт, так как они идеального размера для этого блюда и имеют от природы тонкую кожицу, а значит, пилинг не требуется!
По очереди я оборачиваю каждую маленькую картофелину половинкой ломтика бекона, а затем закрепляю зубочисткой.Чтобы запечь, поставьте в духовку при 400 градусах примерно на 30 минут, перевернув наполовину, чтобы получить равномерную хрустящую корочку.
Пока запекается картошка Creamer, я готовлю еще один рецепт из двух ингредиентов: медово-горчичный соус для макания.
Сладкий мед и острая горчица — прекрасное дополнение к сливочному картофелю и копченому бекону.
Держите мешок сливочного картофеля Little Potato Company в припрятанном месте в течение всего сезона — он доступен в разных вариантах, всегда питателен и вкусен.Поскольку они настолько просты в использовании, вы никогда не будете далеко от быстрого и легкого рецепта развлечения!
Вилки не требуются.
Кусочки картофеля в беконе
Лиз Делла Кроче
Эти простые двухкомпонентные кусочки картофеля в беконе станут идеальной закуской для вечеринки! Подается с простым медово-горчичным соусом для макания.
]]>
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 45 минут
Закуска, основное блюдо
Кухня Американская
Порций 16
Калорий 61 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
32 Потрясающее трио или любое другое от The Little Potato Company
16 ломтиков бекона, разрезанных пополам
зубочистки для закрепления
Медово-горчичный соус для макания
¼ чашки меда
¼ чашки дижона горчица цельнозерновая или обычная
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов и опрыскайте большой противень кулинарным спреем.
Оберните каждую картошку кусочком бекона и закрепите зубочисткой. Выложите на противень в один слой, повторяя до тех пор, пока весь картофель не будет завернут в бекон.
Выпекайте 30 минут, перевернув картофель один раз на полпути, чтобы бекон стал равномерно хрустящим.
Пока картофель запекается, взбейте мед и горчицу, чтобы получился простой медово-горчичный соус для макания. Подавайте картофель в беконе с соусом для макания.
Заметки от шеф-повара
Можно ли их завернуть и поставить в холодильник на пару дней раньше срока, а затем поставить в духовку перед подачей на стол?
Да!
Nutrition
Порция: 2 картофеляКалорийность: 61 ккалУглеводы: 12 г Белок: 1 г Жир: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Калий: 1 мг Витамин: 5 мг Ингредиент
Хотите еще вкусных и легких закусок ?? Я тебя прикрыл! Зайдите на мою доску Pinterest!
Салат из копченых свиных ушей, рецепт с фото пошагово
Очень вкусный салат с копчеными свиными ушками и морковью по-корейски, с добавлением сладкого болгарского перца, чеснока и соевого соуса. Готовится быстро, но …
Салат из копченых свиных ушей, рецепт с фото пошагово
Очень вкусный салат с копчеными свиными ушками и морковью по-корейски, с добавлением сладкого болгарского перца, чеснока и соевого соуса. Готовится быстро, но долго настаивается — не меньше часа.
Вам нужно лишь нарезать все компоненты салата длинной и тонкой соломкой. Заправить данный салат и дождаться, пока все они «подружатся» между собой, обменяются вкусами и ароматами.
Время приготовления: 1 час
Выход: 2 порции
Ингредиенты:
Острая морковь по-корейски (готовый салат) – 150 г
Копченые свиные уши – 150 г
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 1 столовая ложка
Кунжут – 0,5 чайной ложки
Читайте также:
Приготовление салата со свиными ушами
1. Копченое свиное ухо нарежьте очень тонкой соломкой. Используйте только самую мягкую часть. Она должна быть без свиного сала и жира, без твердых хрящей, которые не прожевать.
2. Смешайте в чашке нарезанные субпродукты вместе с готовой морковкой по-корейски. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и заправьте соевым соусом. Перемешайте все и уберите в холодильник на 30-40 минут. Лучше всего использовать острую морковь, но если такой нет, то добавьте в список ингредиентов немного молотого красного перца. Он добавит блюду пикантности.
3. Затем нарежьте сладкий болгарский перец соломкой и соедините с прочими ингредиентами. Только постарайтесь выбрать сочный перчик, мясистый, который пахнет летом, солнцем и паприкой, а не его «пластиковые» собратья без вкуса и запаха.
4. Еще раз перемешайте салат из свиных ушей. Попробуйте его. Возможно, вам захочется добавить еще кислоты — пару чайных ложечек столового 9% уксуса, щепотку соли или сахара. Вкус во многом определяет морковка по-корейски. Поэтому отрегулируйте все по своему вкусу, чтобы салат получился кисло-сладко-солоновато-острый.
5. Салат с копчеными свиными ушками, морковкой и сладким болгарским перцем очень сочный. Вкус его чуточку острый, а аромат просто бесподобный! Приятного аппетита вам!
Загрузка…
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Салат из свиных ушек, яиц, лука и зеленого горошка
Салат из свиных ушек, яиц, лука и зеленого горошка
Салат из свиных ушек
Очень вкусный, нежно-похрустывающий салат со свиными ушками. Немного похож на Оливье.
Состав
на 4 порции
Свиные уши – 2 штуки;
Лавровый лист, черный перец – 3-4 штуки;
Лук розовый (красный, ялтинский либо обычный) – 1 крупная головка или 2 маленьких;
Уксус (6 или 9 %) – 1 столовая ложка.
Яйца – 3-4 штуки;
Горошек зеленый, консервированный – 0,5 банки;
Майонез;
Соль
Как приготовить
Сварить свиные уши: хорошенько промыть.воду в кастрюле довести до кипения, подсолить. Добавить лавровые листья, перец и промытые ушки. Варить в течение 2-3 часов. Ушки вынуть из бульона, остудить. Разрезать на 2-3 части вдоль и нарезать их на тонкие полосочки шириной 2-3 мм.
Нарезать: яйца отварить, остудить и нарезать полукольцами;лук нарезать: если луковица небольшая – полукольцами, если крупная – на небольшие полосочки (сначала луковицу – пополам, половинку еще раз пополам и нарезать на полоски шириной в 2-3 мм, как и ушки). Выложить в мисочку и замариновать в растворе уксуса и 4 ст.л. кипяченой воды (минут 10). Затем – маринад слить.
Соединить ушки, лук, яйца, зеленый горошек и заправить салат майонезом;готовый салат отправить в холодильник на 1 час или на ночь. Постоявший салат получается вкуснее.
Очень вкусная еда!
Особенности приготовления и вкус
О времени варки. Лучше варить подольше, но, если вы спешите, можно выключать огонь спустя 2 часа.
Если у вас нет времени ждать, можно лопать салат сразу, но, постояв, он приобретает более гармоничный, гладкий вкус.
Когда вы готовите этот салат не с вареными, а с маринованными свиными ушками, лук замачивать не нужно. Кислинки в свиных полосочках будет достаточно для нашего блюда.
Тарелочка салата со свиными ушками)
Салат с ушками получается похрустывающим, за счет свиных хрящиков и лучка, и нежным за счет яиц, желейной оболочки свиных полосочек, мягкого и деликатного горошка и майонеза. Если ваши близкие или гости брезгуют субпродуктами, просто не раскрывайте состав блюда. Мои отзывались, что – очень вкусно, но непонятно из чего. Я ответила, что из свинины. Ну, правда ведь?! ))
Приятного Вам аппетита!
Свиные ушки в нежном салате – это очень вкусная еда для ценителей)) Попробуйте. Не пожалеете.
И приятного вам аппетита!
Салат из свиных ушей
Несколько лет назад копченые свиные ушки считались деликатесом, а сейчас этот продукт продается во всех мало-мальских уважающих себя супермаркетах! Знаю, что свиные ушки не всем нравятся, но есть и любители похрустеть ими. Обычно их употребляют с пивом, если они копченые или в суп для придания аромата. Но я предлагаю приготовить с ними очень оригинальный овощной салат. Этот салат со свиными ушами я открыла для себя совсем недавно, я его нашла на Ютубе. Спросите, что же оригинального в овощном салате?! Да именно они, копченые свиные ушки и вкусная салатная заправка! Думаю, такой салат Гурман можно поставить и на праздничный стол, приготовить его на семейный ужин или быстро настрогать к приходу друзей. Салат из свиных ушей мне понравился, очень вкусный и интересный, особую пикантность придаёт заправка. Она одновременно и острая из-за чили и чеснока и сладковатая из-за французской горчицы. В ушках содержатся витамины B12, B6, B9, B2, PP, а также большое количество минеральных веществ: железо, йод, калий, кальций, натрий, магний, так что, несмотря на наличие в них холестерина, ушки можно считать полезным продуктом!
Ингредиенты:
копченое свиное ухо – 1 штука.
сладкий перец – 1 штука.
помидоры черри – 5-7 штук.
маслины – 10 штук (полбанки).
чеснок – 2 зубчика.
острый перец чили – 0,5 штуки или по вкусу.
зеленый лук – 2 стебля.
петрушка – 2-3 веточки.
укроп – 2 веточки.
соевый соус – 2 столовые ложки.
оливковое масло – 4 столовые ложки.
горчица сладкая французская – 1,5 чайных ложки.
Этих ингредиентов вполне хватит на 3 порции.
Как приготовить салат из свиных ушей:
1. Подготовим продукты. Овощи вымоем, обсушим.
2. Первым делом приготовим соус. Для этого смешаем в пиале соевый соус, оливковое масло, горчицу, мелко нарезанный чили и выдавленный через пресс чеснок. Хорошенько размешаем и пока отставим в сторону, пусть чеснок и чили выпустят сок в соус.
3. Копченое ухо почистим, если есть, то обрежем участки со щетиной и с большим количеством жира. Нарежем его тонкой соломкой и сложим в салатник. Добавим в ушки половину соуса, перемешаем и оставим мариноваться. А пока займемся овощами.
4. Сладкий перец нарежем соломкой, размером примерно как нарезали копченое ухо. Помидоры черри разрежем на четыре части, дольками. Я специально взяла черри, сейчас (зимой) в них есть хоть немного помидорного вкуса, но вполне сойдут и обыкновенные помидоры, их возьмем 2 штуки. Помидоры лучше взять поплотней. Маслины нарежем кусочками. У меня маслины с косточкой, я просто срезала мякоть с них, если у вас без косточки, то нарезайте маслинку на 2-3 части.
5. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко нарубим и добавим к овощам.
6. Теперь наступила очередь смешать овощи, копченые ушки и остатки заправки. Аккуратно перемешаем и попробуем на соль. Лично я еще немного посолила, можно добавить еще соевого соуса вместо соли.
Сразу же подаем к столу, так как блюдо в большинстве своём состоит из овощей. Иначе салат из свиных ушек утратит свежий и аппетитный вид, впрочем, на вкус это не особенно влияет!
Приятного аппетита!!!
С уважением, Надежда Юрикова.
Другие рецепты с сайта:
Простые салаты из копченых свиных ушек
Простых салатов, содержащих минимум ингредиентов и быстро готовящихся, но при этом очень вкусных и сытных, не так уж и много. Каждая хозяйка должна знать рецепт такого блюда, ведь когда на пороге неожиданно появляются гости, то, обладая такими знаниями, не составит особого труда поразить их своими кулинарными талантами. При этом совсем не стоит им говорить, что на его приготовление вы потратили не так уж много времени.
Итак, продукты необходимые для приготовления волшебного салатика:
ухо свиное копченое – 3 шт.;
яйцо куриное (среднего размера) – 3-4 шт.;
огурец свежий – 3 шт.;
картофель – 4-6 шт.;
сметана (нежирная) – 5-6 ст. ложек;
соль, перья зеленого лука и черный молотый перец – по вкусу.
Прежде, чем приступить к нарезке салата, надо подготовить продукты. Для этого картофель нужно отварить в мундире, а затем очистить. Процесс займет около 20 минут. Также поступаем с куриными яйцами, но варить их больше 10 минут не стоит. Зеленые перья лука и огурцы нужно тщательно промыть в воде и дать им просохнуть. Свиные ушки лучше зачистить острым ножом, помыть и просушить бумажным полотенцем.
Ну вот, все продукты готовы, приступаем к завершающему этапу: режем тонкими полосками свиные ушки и огурцы, яйца и картофель – кубиками, все ингредиенты кладем в глубокую миску, добавляем нашинкованный зеленый лук, соль, перец, сметану и все тщательно перемешиваем. Кстати, в некоторых рецептах сметану заменяют майонезом, но это на любителя. Подавать к столу салат нужно сразу же после приготовления.
Что делать, если в доме нет свежих огурцов? В таком случае можно приготовить очень похожий салат, но немножечко изменить состав ингредиентов. Необходимые продукты:
свиное ухо копченое – 3 шт.;
картофель – 4-6 шт.;
соленый огурец – 300 г;
репчатый лук – 2 шт.;
постное масло – 4-6 ст. ложек;
соль, укроп и черный молотый перец – по вкусу.
Процесс приготовления практически ничем не отличается от приведенного выше: картофель и яйца варим, подготавливаем свиные ушки, все ингредиенты нарезаем, перемешиваем, заправляем постным маслом и подаем на стол.
Кстати, есть еще один вариант салата с копчеными свиными ушами, который тоже не потребует много усилий. Необходимые для его приготовления продукты:
копченое свиное ухо – 3 шт.;
репчатый лук – 3 шт.;
маринованный огурец – 6 шт.;
соевый соус – 300 мл;
уксус – 7-8 ст. ложек.
В первую очередь нарежьте кольцами лук, сбрызните его винным уксусом и оставьте мариноваться на 20-25 минут в прохладном месте. Потом, немного отжав его, переложите в чистую посуду и залейте соевым соусом. В соусе он должен находиться где-то около получаса. За это время нарежьте свиные ушки, маринованный огурец и добавьте их к луку. Перемешайте ингредиенты, сбрызните слегка винным уксусом и подавайте на стол.
Может у Вас есть свой фирменный салат из копченных свиных ушек, и Вы поделитесь им с нами?
Салат из свиных ушей
Салат из свиных ушей – оригинальное и изысканное блюдо, которое к тому же прекрасно подойдет в качестве закуски к пиву. Приготовить это «заморское чудо» довольно просто, но зато результат вас приятно удивит и порадует. Предлагаем вам несколько рецептиков салата со свиными ушами, а вы выберите для себя более подходящий.
Корейский салат из свиных ушей
Ингредиенты:
краснокочанная капуста – 0,5 вилка;
сухой кориандр – щепотка;
черный кунжут – 5 г;
куркума – 1 ч. ложка;
лавровый листочек – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
масло растительное – 100 мл;
морковь – 0,5 шт.;
специи;
столовый уксус – 2 ст. ложки;
свиное ухо – 200 г;
чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
Отварное свиное ухо шинкуем тоненькой соломкой. Зелёный перчик обрабатываем и тоже измельчаем полосочками. Морковь чистим и натираем на терочке, а лучок нарезаем полукольцами. Краснокочанную капусту шинкуем и разминаем руками. Чесночок измельчаем и смешиваем все подготовленные ингредиенты в миске. В ковшичек наливаем растительное маслице, добавляем уксус, бросаем специи, нагреваем на плите 30 секунд и заливаем полученным маринадом овощи. Хорошенько перемешиваем, даем салатику промариноваться и подаем к столу, присыпав кунжутом.
Рецепт салата из свиных ушей
Ингредиенты:
свиное ухо – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
сахар – щепотка;
масло растительное – 100 мл;
яблочный уксус – 2 ст. ложки;
специи.
Приготовление
Свиное ухо промываем, чистим ножичком и замачиваем в холодной воде на ночь. Утром снова хорошенько моем, заливаем чистой водой и ставим вариться на 2-3 часа. За это время ухо хорошо размякнет. Аккуратненько вынимаем его из кастрюли и оставляем остывать. Далее шинкуем мясо соломкой. В кастрюльку наливаем подсолнечное маслице с уксусом и доводим до кипения. Морковь натираем на терочку по-корейски, бросаем в приготовленный маринад, добавляем свиное ухо, перемешиваем и щедро присыпаем специями. Доводим все до кипения, провариваем минутки 2, а потом снимаем с огня. Даём блюду полностью остыть, вынимаем содержимое кастрюли шумовкой и подаем готовый салатик со свиными ушками к столу!
Китайский салат из свиных ушей
Ингредиенты:
свиные ушки – 4 шт.;
вода – 4 ст.;
яблочный уксус – 4 ст. ложки;
соус соевый – 7 ст. ложек;
сахар – 1 ст. ложка;
имбирь – 1 ломтик;
корица – 1 палочка;
анис – 2 звездочки;
кориандр – по вкусу.
Приготовление
Ушки хорошенько обрабатываем, чистим и промываем под проточной водой. Затем выкладываем их в кастрюлю, добавляем очищенный имбирь, вливаем уксус, соевый соус, всыпаем сахар, бросаем корицу и анис. Заливаем мясо водой, доводим до кипения, убавляем пламя и варим в течение 5-6 часов. Теперь аккуратно достаем их из бульона, процеживаем и шинкуем тоненькими полосками. Кориандр промываем и нарываем на кусочки руками. Ушки заливаем немного бульончиком, украшаем кориандром и подаем к столу.
Салат из копченых свиных ушей
Ингредиенты:
копченое свиное ухо – 1 шт.;
яйцо – 3 шт.;
горошек зеленый – 0,5 банки;
луковица – 1 шт.;
майонез – по вкусу;
специи.
Приготовление
Копченые ушки шинкуем тонкой соломкой. Яйца отвариваем, чистим и рубим полосками. Луковицу очищаем, измельчаем, обдаем кипятком и оставляем минут на 10. Зеленый горошек процеживаем и складываем все ингредиенты в салатник. Заправляем майонезом, специями, перемешиваем, даем салатику из копченого свиного уха настояться минут 5 и раскладываем по тарелкам.
Салат из свиных ушек с огурцом
Ингредиенты:
свиное ухо – 1 шт.;
свежие огурцы – 3 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
кунжут – 1 ч. ложка;
уксус рисовый – 1 ст. ложка;
кунжутное масло – 2 ст. ложки;
специи и приправы;
соевый соус – 2 ст. ложки.
Приготовление
Отварные ушки нарезаем соломкой, огурцы шинкуем более тонко, а перец мелко нарезаем. Все смешиваем, добавляем уксус, измельченный чесночок и соевый соус. Перед подачей салат из свиного уха присыпаем кунжутом.
Свиные ушки по-корейски с морковью
Что приготовить из свиных ушей? Рецепты могут быть самыми разными: рулет, холодец, салат или закуска. Особенно вкусными получаются маринованные свиные ушки с морковью по-корейски — острые, пряные, с ароматом чесночка.
На приготовление уйдет 1 час, так как хрящевая ткань требует длительной варки. Плюс 5-6 часов понадобится на маринование. Поэтому готовить свиные ушки по-корейски с морковкой лучше заблаговременно. Чем дольше они будут настаиваться, тем вкуснее получатся. Рецептуру можно видоизменять, например, добавить пассированный репчатый лук или специи на свой вкус — в любом случае получится отменная закуска к горячительным напиткам.
Общее время приготовления: 6 часов Время приготовления: 1 час Выход: 4 порции
Ингредиенты
свиные уши – 2 шт.
морковь – 200 г
чеснок – 2-3 зуб.
соевый соус – 3 ст. л.
приправа для моркови по-корейски – 2 ч. л.
соль – 0,5 ч. л. или по вкусу
сахар – 1 ч. л.
молотый кориандр – 0,5 ч. л.
острый молотый перец – 1 щеп.
9% уксус – 1 ст. л.
растительное рафинированное масло – 1 ст. л.
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Свиные уши следует предварительно вымочить в воде, а затем как следует почистить ножом. После этого можно приступать к варке. Я выложила уши в кастрюлю, залила водой, чтобы она полностью их покрывала, варила 1 час с момента кипения. Соль и приправы не добавляла.
Вареные свиные уши охладила (обязательно, иначе они будут склеиваться между собой из-за высокого содержания коллагена, который в большом количестве содержится в хрящах), а затем нарезала тонкой и длинной соломкой.
Морковь очистила и измельчила на специальной терке для корейских салатов.
Заправила морковь и свиные ушки маринадом: соевым соусом, уксусом, растительным маслом, солью, сахаром и специями. Добавила свежемолотый кориандр и чеснок, пропущенный через пресс. Все тщательно перемешала.
Переложила в полиэтиленовый пакет, завязала и отправила в холодильник. Минимальное время маринования — 5-6 часов, можно оставить на сутки. Время от времени желательно перемешивать пакет, стряхивая содержимое в воздухе, чтобы маринад распределялся равномерно.
Свиные ушки с морковью по-корейски получаются острыми и сочными, приятно-хрустящими. Подавать закуску следует в охлажденном виде, можно украсить петрушкой. Приятного аппетита!
Салат из свиных ушей рецепт
С луком, С майонезом, Уши САЛАТЫ со свининой
Практически все составляющие свиньи пригодны для кулинарии. Просто одни части более ценные и питательные, другие менее. К последним относятся уши. Но именно из них можно приготовить множество экзотических блюд, которые очень оригинальны по своим вкусовым качествам. Не зря во многих ресторанах включают в меню кушанья из свиных ушей. В копченом виде они очень подходят к пиву. Из отварных и маринованных ушек можно приготовить множество пикантных салатиков.
Я хочу предложить вашему вниманию необычный рецепт салата из свиных ушей, основным преимуществом которого является простота в приготовлении. Если вас не смущает наличие нежных хрящиков, то это просто находка для вашего праздничного стола. Малозатратный и необыкновенно вкусный салат сможет удивить и порадовать ваших домашних.
Время приготовления – один час двадцать минут. Выход продукта — 4 порции
Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
Уши свиные – 1 штука Соль – 1 чайная ложка Лист лавровый – 4 штуки Перец душистый – 6 горошин Лук репчатый — 1 головка Уксус пищевой – 30 гр. Вода очищенная – 70 гр. Смесь различных перцев – по вкусу Майонез – 100 гр. Яйца куриные – 4 штуки Зелень – 4 веточки.
Этапы приготовления салата из свиных ушей с фото:
1. Выбираем свиное ухо. Оно должно быть среднего размера и хорошо просмоленное, чтобы не осталось щетинок. Замачиваем его в холодной воде на пятнадцать минут, и переходим к подготовке уха. Для этого его тщательно скоблим ножом, промываем, чтобы оно стало светлым и чистым. Места, где расположены ушные каналы лучше совсем удалить.
2. Подготовленное к варке ухо закладываем в кипящую подсоленную воду. Туда же добавляем соль, лавровый лист, душистый перец горошком. И варим до готовности в течение пятидесяти минут. Ухо можно даже варить вместе с холодцом, так как в нем содержится много желатина (и продукт для салата приготовите, и более крепким по консистенции получите бульон-желе для еще одной закуски). Отваренное ухо извлекаем из кастрюли и даем время полностью остыть.
3. Пока варится свиное ухо, мы переходим к подготовке лука. Для данного блюда репчатый лук необходимо замариновать. Лучше предварительно обдать его кипятком. Он тогда станет мягче. Я предлагаю способ маринования при помощи уксуса. Для этого репчатый лук очищаем от кожуры и промываем под проточной водой. Затем нарезаем тонкой соломкой и заливаем смесью очищенной воды и уксуса и оставляем на десять минут. По истечении времени воду с лука сливаем через дуршлаг.
4. Охлажденное ухо разрезаем на три части и нарезаем тонкой соломкой. Чем тоньше нарезка, тем более экзотического вида получится наш салат.
5. В глубокую миску, где сложены нарезанные уши, добавляем маринованный лук, смесь перцев и заправляем легким майонезом. Аккуратно перемешиваем.
Отдельно отвариваем яйца, очищаем их и разрезаем вдоль на четыре части. Выкладываем в центр блюда салат из свиных ушей, рядом пристраиваем отварные яйца и украшаем зеленью. У нас получилось прекрасное самостоятельное блюдо.
Китайский салат из свиных ушей | China Sichuan Food
Салат из свиных ушей в китайском сычуаньском стиле также называют сычуаньским салатом из свиных ушей красного масла.
Я понимаю, что для многих из вас свиное ухо может показаться запрограммированным ингредиентом. Однако это любимый ингредиент многих китайцев. Свиные ушки очень вкусны из-за хрящей. Обычно его либо варят напрямую, либо тушат, а затем подают как холодное блюдо. Другой известный репрезентативный рецепт свиных ушей — тушеные свиные уши из Шанхая.
Для справки приведу рецепт тушеных свиных ушей из Шанхая. Эта красная масляная свиная уха иногда подается на банкеты и пользуется большой популярностью среди жаркого лета. При варке в сычуаньском стиле используются только сычуаньский перец, имбирь и зеленый лук. Варите свиное ухо около 20 минут (не слишком долго, чтобы сохранить хрустящий вкус). Для приготовления тушеных свиных ушей в шанхайском стиле вам нужно добавить звездчатый анис, корицу, лавровый лист и соевый соус в кипящую кастрюлю (или нужна заправка, просто нарежьте свиные уши на полоски и наслаждайтесь!)
Затем переложите и остудите.Нарезая свиное ухо, разрежьте его вдоль хряща на небольшие полоски.
Еще одна важная приправа — красное масло сычуаньского типа, которое приправлено многими обычными специями. Вы можете следовать приведенным здесь инструкциям, чтобы приготовить собственное красное масло в сычуаньском стиле. Смешиваем красное масло с кунжутом, нарезанным зеленым луком, куриным бульоном, нарезанным кориандром и куриным бульоном, и тогда у нас получается миска основной острой заправки для салата.
Смешать заправку с полосками свиных ушей, украсить кориандром.
Китайский салат из свиных ушей
Салат из свиных ушей из красного масла по-китайски Сычуань
Курс: Салат
Кухня: Сычуаньская кухня
Ключевое слово: Свиное ухо
Количество порций: 2
Калорийность: 697 ккал
Автор: Элейн
Состав
3
свиные уши
3
ломтики имбиря
1
зеленый лук
, разрезать на несколько частей
Несколько целых семян сычуаньского перца
1
чайная ложка
соль
Заправка для салата
2
столовая ложка
Сычуаньское красное масло
3
столовые ложки
куриный бульон
1
чайная ложка
соль
1
чайная ложка
черный уксус
1
чайная ложка
сахар
1
столовая ложка
соевый соус
1
чайная ложка
жареные семена кунжута
Зеленый лук
, нарезанный
Кориандр
, нарезанный
Инструкции
В большой кастрюле налейте столько воды, чтобы покрыть уши свиньи, и варите уши свиньи с имбирем, зеленым луком и целыми семенами сычуаньского перца примерно 20 минут.Сильный огонь в течение всего процесса!
Вынуть свиные уши и отложить для остывания. Нарезать небольшими полосками по хрящу. Переложите в сервировочную миску.
Приготовьте еще одну большую миску; смешать все ингредиенты для заправки салата.
Если острый вкус не так любим, можно использовать 1 столовую ложку масла чили + 1 столовую ложку кунжутного масла. Иногда в качестве гарнира в этом блюде используют свежий перец. Если хотите, смешайте измельченный перец со свиными ушками.
Пищевая ценность
Китайский салат из свиных ушей
Сумма на порцию
калорий 697
Калорий в составе жира 477
% дневная стоимость *
Жиры 53 г 82%
Насыщенные жиры 19 г 119%
Холестерин 180 мг 60%
Натрий 3007 мг 13192 9105
9105
Углеводы 6 г 2%
Сахар 2 г 2%
Белок 44 г 88%
Витамин A 145IU 3%
Витамин C 16.8 мг 20%
Кальций 76 мг 8%
Железо 3,6 мг 20%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Барбекю из свиных ушей со вкусом розового огурца и лука
Барбекю из свиных ушей со вкусом розового огурца и лука
Общее время
Автор: Harry Soo
Sandwich type: Harry Soo
Кухня: американская
Свиньи уши 1 фунт, обрезанные
SYD Hot Rub
Смесь для упаковки
(используйте чашки свинины, сохраненной в чистом виде от предыдущего повара, если можете, или используйте этот рецепт смеси для упаковки)
1 палочка сливочного масла (соленого или несоленого подойдут)
½ стакана светло-коричневого сахара
½ банки вашего любимого пива или куриного бульона
2 столовые ложки вашего любимого острого соуса
2 столовые ложки тайского соуса Red Sweet Chili (пропустить это, если вы не можете его найти)
Сверхпрочная алюминиевая фольга
Pink Cucumber Onion Relish
1 огурец нарезать тонкими ломтиками на мандолине
½ красной луковицы нарезать тонкими ломтиками на мандолине
½ стакана белого сахара
стакана белого уксуса
¼ стакана воды
Щепотка соли
Обрезать уши и удалить любые шероховатости
Нанесите средний слой SYD Hot Rub
Дым в яме 250 градусов с небольшим количеством яблони в течение 2 часов.
Удалите уши из ямки и оберните фольгой.Обязательно добавьте оберточную смесь, прежде чем закрывать пакет из фольги.
Снова положить в косточку и варить еще 2 часа или до желаемой нежности.
После того, как уши опустятся в косточку, с помощью мандолины нарежьте огурцы и красный лук тонкими ломтиками и поместите в миску. Нагрейте воду в кастрюле на плите. Выключите конфорку и добавьте сахар, уксус и соль. Полить огурцы и лук теплой ароматной жидкостью. Тепло поможет сделать смесь розовой. Охладите
Когда свиные уши будут готовы, сделайте бутерброд со свиными ушками, огурцом и красным луком и сбрызните фольгой.Enjoy
3.2.2708
Рецепт салата из хрустящих свиных ушей от шеф-повара Дерека Барнса
2 стакана кукурузной муки
2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
Смешайте все ингредиенты в большой миске.
ДЛЯ ЖАРКИ:
4 стакана арахисового масла
Нагрейте масло в большой кастрюле до 375 °. Выньте уши из маринада и перемешайте с панировкой, убедившись, что она хорошо покрыта слоем.Стряхните лишнюю муку и бросьте в горячее масло, готовя до золотисто-коричневого цвета. Положите ушки на бумажное полотенце и слейте излишки масла. Приправить кошерной солью и треснутым черным перцем.
ДОМАШНИЙ БЕКОН:
1 фунт свиной грудинки
Кошерная соль 3/4 фунта
1/2 фунта коричневого сахара
4 яблока Грэнни Смит, очищенные от сердцевины и пюре
Смешайте 3 нижних ингредиента и разотрите равномерно по всей свиной грудине.Положите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на 5 дней. После 5 дней отверждения достаньте живот из пакета и осторожно промойте под холодной водой. Положите вяленую свиную грудинку без крышки обратно в холодильник на 24 часа. Достаньте свиную грудинку из холодильника и коптите в течение часа в соответствии с инструкциями производителя коптильни.
Нарежьте ломтиками желаемого размера и слегка подрумяните в сухой сотейнике.
СЛИВОЧНАЯ ГОРЧИЦА ВИНАГРЕТ:
1/2 стакана цельнозерновой горчицы очень хорошего качества
2 столовые ложки свежих листьев эстрагона
1 стакан оливкового масла
1/3 стакана хересного уксуса
1 яичный желток
/ 4 стакана йогурта
кошерная соль и черный перец по вкусу
Добавьте все ингредиенты в блендер и перемешайте до образования эмульсии.
ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ЯЙЦА:
8 стаканов воды
1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
6 свежих яиц с фермы
Доведите воду и уксус до сильного кипения. Аккуратно поместите яйца в воду и варите, пока желтки не станут очень мягкими. Выложите яйца-пашот на сухую тарелку и приправьте кошерной солью.
ДЛЯ СБОРКИ:
Смешайте 9 чашек фризе, 6 нарезанных ломтиками редиса и достаточно цельнозернового горчичного винегрета, чтобы слегка покрыть зелень.Разложите салат в 6 мисок, положив сверху хрустящие свиные ушки, яйца пашот и бекон. Завершить салаты можно сбрызнув винегретом.
крупным планом салата из копченых свиных ушей с салатом, бальзамическим и бальзамическим уксусом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 40194919.
крупным планом салата из копченых свиных ушей с салатом, бальзамическим и сладким соусом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 40194919.
Крупным планом салат из копченых свиных ушей с салатом, бальзамическим и соевым соусом.
M L XL
Таблица размеров
Размер изображения
Идеально подходит для
S
Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M
Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л
Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL
Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
5500 x 3672 пикселей
|
46.6 см x
31,1 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
5500 x 3672 пикселей
|
46,6 см x
31,1 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена с планом подписки
Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
.
Принимать
Барбекю из свиных ушей — CASA Veneracion
Популярная уличная еда на Филиппинах, барбекю из свиных ушей (или свиные уши, приготовленные на вертеле и на гриле), также является любимым сопровождением к пиву во время курортного сезона.
Да, Pulutan просто необходимо на Рождество. Пиной культура. Есть пьянство и есть пьянство, и это обычно длится с утра 24-го до утра 25-го числа и возобновляется около полудня того же дня.
Если вы покупаете свиные уши на мокром рынке, скорее всего, вам придется поджечь их, а затем соскрести острым ножом, чтобы удалить все волосы. Если вы покупаете свинину в супермаркете, шансы, что у вас будет очень мало работы по уборке дома, выше. Не то чтобы удалять волосы — это слишком много усилий. Если у вас очень острый нож, они легко оторвутся при царапании.
В отличие от шашлыка из свинины, свиные уши нельзя просто замариновать, нанизать на нити и прямо на гриле.Чтобы хрящи («мягкие кости») ушей стали нежными, нужно время, поэтому их нужно предварительно приготовить. Жарочная часть предназначена только для обугливания и придания им хрустящей текстуры снаружи.
Где я это узнал?
От покойного Ман Лео, который владел стойлом для барбекю на улице П. Замора в городе Калукан.
Ман Лео приготовил лучшее барбекю из свиных ушей, которое я когда-либо пробовала. Именно он научил меня сначала готовить свиные ушки как адобо. Это первый секрет.Второй секрет — соус для полировки. Он не сказал мне, как приготовить соус для полировки, поэтому я придумал свой собственный.
Шашлык из свиных ушей
Курс: закуска, закуска
Кухня: филиппинская
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Порций: 4
Автор: Конни Венерасьон
Инструкции
Нарежьте свиные ушки на небольшие кусочки.Не слишком маленькие — помните, что они будут сжиматься на сковороде, когда вы готовите их в адобо, и если они станут слишком маленькими к тому времени, как они будут приготовлены, их будет невозможно нарезать.
Выложите нарезанные свиные ушки в сковороду. Влейте уксус. Добавьте чеснок, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, не помешивая. Дать закипеть несколько минут, затем перемешать. Приправить солью и соевым соусом. Вам нужно добавить в соевый соус соль, потому что слишком много соевого соуса и свиные уши будут слишком темными даже до того, как дойдут до гриля.Они потемнеют еще больше от обугливания и соуса для полировки, поэтому на этом этапе используйте соевый соус экономно.
Налейте в чашку воды и варите на медленном огне от часа до полутора или до тех пор, пока свиные уши не станут мягкими. Ничего страшного, если после приготовления останется совсем немного жидкости — она вам не нужна; Фактически, поскольку большая часть жира растаяла бы в жидкости, вы действительно хотите выбросить его после приготовления.
Слейте воду из сваренных свиных ушей и остудите. Если заправить их еще горячими, они получатся слишком мягкими и порвутся.Так что наберитесь терпения и дайте им остыть. После охлаждения проденьте их в бамбуковые шпажки.
Чтобы приготовить соус для полировки, смешайте винегрет в бутылках (продается в магазине) и коричневый сахар. Если у вас нет винегрета в бутылках, приготовьте его самостоятельно, смешав оливковое масло (вы даже можете использовать кокосовое масло первого отжима), сок лимона или каламанси, соль, перец и много ароматических веществ (я рекомендую розмарин и тимьян).
Жарьте свиные уши на гриле на расстоянии не менее восьми дюймов от огня — да, подальше от огня, чем обычно.Свиные уши жирные и в сочетании с сахаром в соусе для полировки быстро пригорают. Вы хотите, чтобы они стали немного хрустящими, поэтому оставьте их на гриле в течение нескольких минут. Они не протянут так долго без горения, если находятся слишком близко к углям.
Часто переворачивайте свиные ушки, намекая их при каждом повороте. Когда они хорошо обугрится и подрумянятся, переложите их на тарелку, и они будут готовы к употреблению.
Вы серьезно любите азиатскую кухню? Попробуйте Devour.Азия!
Если вы приготовили это блюдо (или сделали этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои собственные фотографии и напишите этапы приготовления своими словами.
Crispy Fried, Sous-Vide Pig’s Ears
Предоставлено Марвином Гапультосом (Burnt Lumpia) Делает 2 уха, но их можно легко удвоить.
1/4 стакана (60 мл) филиппинского кокосового уксуса или белого дистиллированного уксуса
1 зубчик чеснока, очищенный и нарезанный
Перец черный свежемолотый, по вкусу
Хлопья красного чили, по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ
Для лечения ушей
Положите соль, перец, черный перец и сахар в небольшую миску и перемешайте, чтобы получилось лекарство.
Равномерно разделите лекарство между ушами свиньи, убедившись, что обе стороны ушей закрыты.
Поместите каждое ухо в отдельный пакет для готовки вместе с зубчиком чеснока и лавровым листом.
Вакуумно запечатать пакеты и поставить в холодильник на 48 часов.
Конфи из ушей
Заполните и разогрейте водяной духовой шкаф SousVide Supreme до 185F / 85C.
Выньте уши свиньи из лекарственного средства и промойте уши под струей холодной воды, чтобы полностью смыть лекарственные специи.Промокните уши бумажными полотенцами.
Поместите уши свиньи в чистый пакет для готовки и добавьте по 2 столовые ложки кокосового масла в каждый пакет и запечатайте его вакуумно.
Погрузите пакеты в водяную баню и готовьте в течение 24 часов.
При жарке сразу же вынуть свиные ушки из пакетов, выбросив жидкость из пакетов.
При хранении свиных ушей быстро охладите их в сумках, погрузите в ледяную воду (половина льда, половина воды) на 30 минут и храните в холодильнике до нескольких дней.Перед жаркой вынуть холодные свиные уши из пакетов и соскрести ложкой застывший жир с ушей.
Для отделки ушей и сервировки
Налейте достаточно масла для жарки в глубокую кастрюлю или голландскую духовку, чтобы достичь глубины от 2 до 3 дюймов (от 5 до 7,5 см), и нагрейте на среднем или сильном огне, пока на термометре для фритюра не достигнет 375F / 190C.
Работая порциями, при необходимости осторожно опустите уши в горячее масло и обжарьте, часто переворачивая, пока кожица не станет золотисто-коричневой и хрустящей.Свиньи уши БУДУТ брызгать и плеваться во время жарки, поэтому обязательно используйте сетку от брызг или оставьте крышку кастрюли приоткрытой, чтобы пар выходил, чтобы защитить от брызг.
Слейте уши свиньи на тарелке, выстланной бумажными полотенцами, и посыпьте их морской солью. Сразу нарежьте уши и украсьте мелко нарезанной петрушкой.
В небольшой миске смешайте все ингредиенты соуса для макания, чтобы подавать вместе со свиными ушками.
Подавать с холодным пивом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Да, я делаю лакомства для собак из свиных ушей.Вот почему.
Щенки для свиных ушей без консервантов! Мы стали партнерами Link AKC, чтобы поделиться рецептом этих двухкомпонентных лакомств для собак (никаких неприятных вещей!).
Мой щенок Ру любит жевать.
За те 5 месяцев, что у нас были, он перебрал пару моих кроссовок, шнур от моего электрического наматрасника (он не был включен, с ним все было в порядке), несколько мягких игрушек нашей дочери. , и очень хорошо видимый угол нашего новенького дивана.Но это то, чем занимаются щенки, и он очень милый, поэтому я прощаю его, но я также стараюсь дать ему подходящие вещи для жевания, например игрушки и иногда «жесткие» угощения, такие как сыромятные шкуры или лакомства из свиных ушей.
Гас даже не знает, насколько он близко к свиным ушам !! Автор фото
Alpha Smoot
Единственное, если вы когда-либо покупали лакомства для свиных ушей для своей собаки, вы знаете, что они могут быть на удивление дорогими, не говоря уже о том, что они содержат консерванты и другие ингредиенты, которые вашей собаке не нужны.
К счастью, приготовить их дома легко и дешево (и без неизвестных ингредиентов). Просто отправляйтесь в местную мясную лавку (или возьмите трубку) и спросите, не пощупать свиньи уши (или кожу! Вы следуете точно такому же процессу). Мой мясник и глазом не моргнул, когда я спросил, хотя я ответил, насколько дешево: в моем местном магазине свиные уши стоили менее 5 долларов за фунт, а шкура была еще дешевле.
Свиньи уши, которые я получил от своего мясника, были чистыми и почти полностью безволосыми, поэтому приготовить их было очень легко.Я использовал (острые!) Кухонные ножницы, чтобы разрезать каждое ухо примерно на три части (которые могут отличаться в зависимости от вашей собаки). Имейте в виду, что после приготовления они сжимаются, но если у вас нет очень большой собаки, вы, вероятно, захотите разрезать их на более мелкие кусочки. Слегка смажьте уши каждой свиньи растительным маслом руками или кистью.
Тогда выберите свое собственное (кулинарное) приключение: вы хотите использовать духовку или коптильню? (Дегидратор тоже подойдет!)
Лакомства для собак из свиных ушей от Lindsay-Jean Hard
При использовании духовки: Нагрейте духовку до минимальной температуры.(Это, вероятно, будет от 175 ° до 225 ° F.) Выстелите противень алюминиевой фольгой, разложите уши свиньи и запекайте до полного высыхания — от 6 до 10 часов, в зависимости от температуры вашей духовки и степени хрусткости. вы хотите, чтобы уши были такими — один раз примерно переверните их вокруг середины готовки.
При использовании коптильни: Нагрейте до 250 ° F. Расправьте уши свиньи и коптите до полного высыхания — примерно 3 1/2 — 4 часа — и один раз переверните уши примерно до середины жарки.Может показаться хлопотным разогревать курильщика только для собачьих угощений, поэтому вы всегда можете спланировать приготовление угощения, когда знаете, что все равно будете им пользоваться. Просто наденьте их, пока курите человеческое лакомство!
Когда лакомство готово и достаточно остынет, удалите излишки масла бумажными полотенцами. Храните угощения в бумажном пакете в прохладном сухом месте или в полиэтиленовом пакете на молнии в морозильной камере для длительного хранения.
Лакомства для собак из свиных ушей
Линдси-Джин Хард
Свиньи уши (и / или кожа)
Масло растительное (или оливковое)
Просмотреть полный рецепт
Два предупреждения:
Пожалуйста, проявляйте здравый смысл, давая их своей собаке.Лакомства — это, как следует из названия, лакомства. Они не заменяют еду и должны составлять небольшую часть рациона вашей собаки. Лакомства из свиных ушей могут быть неправильным выбором для собаки с определенными заболеваниями, поэтому, если у вас есть какие-либо вопросы о том, подходят ли лакомства для собак из свиных ушей вашему пушистому другу, проконсультируйтесь со своим ветеринаром.
Как и курица, свиньи могут переносить сальмонеллу (хотя это более опасно для людей в доме, чем для собак.) Итак, во время подготовки ушей остерегайтесь возможного перекрестного заражения: тщательно вымойте руки, когда закончите их подготовку, и не позволяйте никому, очень молодому, старому или иным образом ослабленным иммунитетом, помогать вам делать эти уши. лечит.
Щенки для свиных ушей без консервантов! Мы заключили партнерские отношения с Link AKC — производителями ошейников с поддержкой GPS, которые позволят вашему питомцу оставаться в безопасности и здоровье, — чтобы поделиться рецептом этих двухкомпонентных лакомств для собак (никаких неприятных вещей!).
Эта статья была написана Линдси-Джин Хард из Food52 и получила юридическую лицензию через сеть издателей NewsCred.
Куриная грудка с грибами и сыром — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 400 гпо вкусупо вкусу200 г1 шт.30 мл100 мл70 гОписание рецепта — Куриная грудка с грибами и сыром: Предлагаю вариант горячего блюда в Новый Год. Очень просто, быстро …
Куриная грудка с грибами и сыром — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
400 г
по вкусу
по вкусу
200 г
1 шт.
30 мл
100 мл
70 г
Описание рецепта — Куриная грудка с грибами и сыром:
Предлагаю вариант горячего блюда в Новый Год. Очень просто, быстро и вкусно. Сочное филе куриной грудки с жареными шампиньонами и луком в сметане с сыром. Можно заранее нарезать и отбить грудку, пожарить грибы с луком, а перед подачей выложить мясо с грибами, сметаной и сыром в форму и за 20 минут запечь в духовке. На гарнир хорошо подойдет картофельное пюре или картофель фри.
Куриная грудка с грибами и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
135
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления куриной грудки с грибами и сыром потребуется: филе куриной грудки, шампиньоны, лук репчатый, сыр твердый, сметана, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
Шаг 2:
Филе куриной грудки помыть и нарезать небольшими пластинами.
Шаг 3:
Немного отбить куриное филе.
Шаг 4:
по вкусу
по вкусу
Посолить и поперчить филе.
Шаг 5:
Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду.
Шаг 6:
Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к нарезанным шампиньонам на сковороду. Налить подсолнечное масло.
Шаг 7:
Жарить грибы с луком 10-15 минут, периодически перемешивая. Немного посолить.
Шаг 8:
В форму для запекания с пекарской бумагой выложить кусочки куриной грудки.
Шаг 9:
На каждый кусочек грудки выложить жареные грибы с луком.
Шаг 10:
На грибы выложить сметану.
Шаг 11:
Твердый сыр натереть на терке и выложить на сметану.
Шаг 12:
Запекать филе куриной грудки с грибами и сыром 20-25 минут при температуре 175-180 градусов.
Шаг 13:
Куриная грудка с грибами и сыром готова. Просто, быстро и очень вкусно. Приятного аппетита!
фото и рецепты для духовки, мультиварки и сковороды
Куриная грудка прекрасно сочетается с шампиньонами, что позволяет готовить массу вкусных, сытных, ароматных яств, которые хозяйка может подать на стол в обычный день или на торжественное событие и не прогадать. Сложно ошибиться, назвав данные компоненты одними из самых удачных при составлении первых, вторых блюд, салатов и выпечки.
Ниже представлена подборка рецептов с фото, как приготовить куриную грудку с шампиньонами, которая предлагает, как простые, так и сложные гарниры с данными продуктами на любые случаи и поводы.
Куриная грудка с шампиньонами, луком и болгарским перцем
Ингредиенты
400 г филе куриных грудок без кожи, нарезанных длинными кусочками
Приготовить куриные грудки с шампиньонами можно разными способами, но если требуется необычное блюдо на праздничный стол или к важному событию, тогда данный рецепт – это именно то, что нужно.
Замариновать грудки в сметане с чесноком и петрушкой.
Спассеровать одновременно лук и сладкий перец в течение 3–5 минут, затем положить шампиньоны и пассеровать еще 3 минуты.
Добавить филе грудки цыпленка с маринадом, сливками и специи, довести до готовности.
Куриная грудка с цветной капустой и шампиньонами
Ингредиенты
700 г филе куриных грудок,
400 г цветной капусты
3 луковицы
1 большая морковь
100 г свежих шампиньонов
100 г зеленой фасоли
1 ст. ложка измельченного корня сельдерея
2 ст. ложки измельченной зелени петрушки
1–2 лавровых листа
3–5 горошин черного или душистого перца
1/2 ч. ложки молотого черного перца
соль по вкусу, вода
соленые огурцы
Следующий рецепт куриной грудки с шампиньонами в духовке поможет разнообразить ежедневное меню и порадовать семью вкусным, ароматным блюдом.
На дно порционных горшочков положить измельченный лук, на него – мясо, залить горячей водой так, чтобы только покрыло продукты, поставить в предварительно нагретую духовку и варить около 30 минут.
Пока готовится мясо, ополоснуть цветную капусту, разобрать на отдельные кочешки и каждый разрезать на несколько частей.
Грибы почистить, вымыть и нарезать ломтиками.
Очищенную от прожилок стручковую фасоль нарезать на небольшие кусочки, а морковь – кружочками или тонкой соломкой.
По окончании варки в горшочки положить подготовленные овощи и грибы, подсаливая каждый слой, выровнять поверхность, залить содержимое оставшимся бульоном, снова поставить в духовку и тушить еще в течение 25–30 минут.
Куриная грудка с шампиньонами и остальными компонентами, приготовленная в духовке подается в горячем виде с солеными огурцами.
Пирог с куриной грудкой и свежими или маринованными шампиньонами
Ингредиенты
Для теста
250 г муки, щепотка соли
1 ст. л. сахара
125 г сливочного масла
1 взбитое яйцо
Для начинки
400 г куриных грудок
2 головки лука
150 г свежих или маринованных шампиньонов
4 яйца, сваренных вкрутую
соль и перец по вкусу
Среди множества рецептов, как приготовить куриную грудку с шампиньонами, особым спросом пользуются те из них, которые относятся к выпечке. И дети, и взрослые очень любят сытные, ароматные пироги с мясом и грибами.
Сливочное масло быстро порубить ножом, добавить сахар, соль, яйцо, 2 ст. л. холодной воды и быстро смешать массу с мукой. Сделать из теста шар и положить его на час в холодильник.
Для начинки куриные грудки, нарезанные кусочками и обжаренные до золотистой корочки, луковицы, нарезанные и обжаренные в масле, нарезанные грибы, сваренные вкрутую яйца измельчить и все перемешать; соль и перец по вкусу.
Куриную грудку можно соединить с маринованными шампиньонами, от этого начинка приобретет особый пряный привкус.
Края формы для выпечки смазать сливочным маслом и выложить на нее пласт раскатанного теста (оставить часть его, чтобы накрыть пирог), смочить всю поверхность водой, выложить подготовленную начинку (она должна наполнить форму примерно на две трети) и залить соком, полученным при жарке. Накрыть форму слоем оставшегося теста, защипнуть его края, смазать взбитым яйцом и сделать в центре небольшое отверстие. Поставить пирог в духовку (190 градусов) на 1,5 часа.
Перед подачей к столу влить в отверстие еще немного сока, оставшегося от жарки.
Этот рецепт пирога с куриной грудкой и с шампиньонами рекомендуется делать в тех случаях, когда близкие и друзья собираются вместе за чашечкой чая. Именно в таких случаях наиболее желаема аппетитная выпечка.
Жаркое из куриной грудки с рисом и шампиньонами на сковороде
Ингредиенты
4 филе куриной грудки
400 г моркови
200 г шампиньонов
1 стакан риса
по 4 стручка сладкого и острого перца
2 ст. л. растительного масла
6 ст. л. соевого соуса
250 мл куриного бульона
соль по вкусу
Жаркое из куриной грудки с шампиньонами, рецепт которого представлен ниже, это полноценный сытный обед или ужин для тех, кто любит ароматные, сытные и вкусные блюда из мяса и грибов, а также для тех, кто придерживается здорового питания.
Морковь и перец вымыть.
Из сладкого перца удалить семечки и плодоножку.
Острый перец нарезать кольцами, а сладкий перец и морковь – тонкими полосками.
Куриную грудку также хорошо вымыть и нарезать длинными тонкими полосками, посолить и оставить на некоторое время пропитаться.
Рис промыть и варить на слабом огне в течение 10 минут. Затем воду слить и оставить рис в отдельной посуде.
Грибы промыть, порезать небольшими кубиками.
Соединить куриную грудку с шампиньонами, обжарить на сковороде на хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки мяса.
Затем добавить овощи, рис, тушить в течение 10—15 минут, не забывая помешивать.
Затем смесь полить куриным бульоном, затем закрыть крышкой и тушить в течение еще 3 – 4 минут.
К готовому блюду добавить соевый соус и посолить. Оставить на некоторое время пропитаться и подавать к столу.
Рассольник с курицей, помидорами и шампиньонами
Ингредиенты
1 л куриного бульона
200 г отварной куриной грудки
100 г шампиньонов
2 маринованных огурца
2 помидора
1 пучок зелени петрушки, перец
Рассольник с куриной грудкой, шампиньонами, помидорами и огурцами станет прекрасным первым блюдом на кухонном столе, которое своим ароматом быстро соберет за обедом всех домочадцев.
Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Помидоры вымыть, нарезать кубиками, предварительно сняв кожицу. Куриную грудку нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Огурцы нарезать соломкой. Бульон довести до кипения в горшочке, добавить шампиньоны и огурцы, поперчить, варить 5 минут. Затем добавить помидоры и мясо курицы, довести до готовности в предварительно разогретой духовке. При подаче к столу добавить в рассольник зелень петрушки.
Куриная грудка с шампиньонами, картошкой и луком
Ингредиенты
филе куриной грудки с кожей – 4 шт.
растительное масло – 100 мл
молодой картофель – 400 г
репчатый лук – 200 г
шампиньоны – 550 г
чеснок – 1 зубчик
тимьян свежий – 1–2 веточки
куриный бульон – 200 мл
сливочное масло – 80 г
соль, перец
Для зеленного масла
микс зелени – 20 г
чеснок – 2 зубчика
сливочное масло – 100 г
пармезан тертый – 70 г
сухари панировочные – 70 г
Данный рецепт приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке должен быть у каждой хозяйки, коллекционирующей оригинальные, изысканные и очень вкусные блюда из грибов.
Подготовить зеленное масло. Зелень и чеснок измельчить, маслу дать размягчиться при комнатной температуре. Все ингредиенты смешать и завернуть в пленку в виде колбаски. Дать маслу застыть в холодильнике. Готовое масло нарезать на медальоны и нафаршировать им куриные грудки (выложить под кожу). Фаршированные грудки обжарить на части растительного масла с двух сторон с солью и перцем. Довести в духовке до готовности при 180 °C в течение 15 минут. Молодой картофель отварить, дать остыть и разрезать пополам. Лук нарезать соломкой, спассеровать на оставшемся растительном масле. Добавить к луку шампиньоны, разрезанные вдоль, и картофель с чесноком и тимьяном. Влить куриный бульон, довести до кипения и при постоянном помешивании распустить сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу.
Гарнир выложить на тарелки, сверху – куриные грудки, разрезанные на медальоны.
Куриную грудку с картошкой и шампиньонами в духовке стоит лишь один раз попробовать, чтобы это блюдо навсегда стало одним из самых любимых.
Жареная куриная грудка с ветчиной и шампиньонами
Ингредиенты
400 г куриных грудок
125 г вареной ветчины
200 г риса
150 г шампиньонов
1 стручок сладкого зеленого перца
1 луковица
1 стручок острого перца
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки сухого хереса
по 250 мл куриного бульона и молока
растительное масло, петрушка, соль, перец
Рис отварить, не разваривая. Отваренную куриную грудку и ветчину нарезать кубиками.
Стручок острого перца нарезать и очистить от семян.
Обжарить мясо в горячем растительном масле, добавить лук, сладкий перец.
Далее куриную грудку жареную и другие компоненты соединить с шампиньонами, слегка обжарить, посолить, поперчить, посыпать мукой.
Развести бульоном, молоком и хересом.
Добавить ветчину и острый перец.
Прокипятить 5 мин, затем острый перец удалить.
Блюдо украсить петрушкой и подавать.
Куриная грудка со спаржей в сливочном соусе с шампиньонами
Ингредиенты
филе куриной грудки – 400 г
чеснок – 5–6 зубчиков
розмарин – 4–5 веточек
паприка копченая – 100 г
оливковое масло – 150 мл
спаржа зеленая – 200 г
соль, перец
Для соуса
шампиньоны – 250 г
лук-шалот – 70 г
оливковое масло – 50 мл
коньяк – 100 мл
бульон овощной – 150 мл
сливки 33 % – 200 г
тимьян – 1 веточка
соль, перец
Куриная грудка в сливочном соусе с шампиньонами – нежное и ароматное блюдо, которое можно приготовить на особый случай или подать к столу просто так, без всякого повода, чтобы побаловать близких.
Куриную грудку натереть измельченным чесноком, розмарином, паприкой, солью и перцем и оставить мариноваться на 10 минут. Обжарить грудку на оливковом масле с двух сторон и поставить запекаться при 180 °C на 10 минут. Приготовить соус: шампиньоны нарезать кружочками, лук-шалот – мелкими кубиками, обжарить на оливковом масле. Влить коньяк, бульон, сливки, добавить тимьян, приправить солью и перцем. Соус выпарить на треть. Спаржу очистить, бланшировать пару минут, затем обжарить на гриле, приправив солью и перцем. Выложить спаржу на тарелки, сверху выложить ломтики куриной грудки.
Куриную грудку подавать с горячим сливочным соусом из шампиньонов, разложив кушанье в широкие плоские блюда.
Куриная грудка с замороженными шампиньонами в сливках
большая куриная грудка без кожи
шампиньоны замороженные – 300-400 г
репчатый лук – 2 шт.
сливки – 1 пакет
соль, перец, зелень
Куриная грудка с шампиньонами в сливках – это нежнейшее блюдо – как в смысле вкусовых качеств, так и по внешнему виду.
Для начала нужно почистить, промыть и порезать лук крупными кубиками, после чего отправить в мультиварку, включив “пирог” на 10 минут. Туда же добавить грибы крупно порезанные (мелкие грибы можно целиком), обжаривать вместе еще 10 минут. Дальше – куриную грудку нарезать небольшими кусочками, все перемешать, влить столько сливок, чтобы чуть прикрыли курицу с грибами. Посолить, поперчить, добавить горсть сухих трав (орегано, тимьян) и включить режим “быстрый”.
Куриная грудка с шампиньонами в сливках в мультиварке готовится быстро, получается очень вкусно и хорошо сочетается с рисом или макаронами.
Куриная грудка с шампиньонами, артишоками и сыром
Ингредиенты
куриная грудка (филе) — 200 г
шампиньоны — 150 г
репчатый лук — 0,5 шт.
консервированные артишоки — 120 г
сыр – 150 г
куриный бульон — 50 мл
вермут — 20 мл
сливочное масло — 10 г
оливковое масло — 10 мл
мука — 10 г
панировочные сухари — 20 г
зелень петрушки — 20 г
черный молотый перец, соль по вкусу
Куриная грудка с шампиньонами и сыром – идеальное сочетание продуктов, на основе которого можно приготовить массу великолепных блюд. Одно из них описано ниже.
Куриную грудку разрезать на половинки, обвалять в муке, смешанной с панировочными сухарями, солью и черным перцем, и обжарить в сливочном и оливковом масле. Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле, оставшемся после курицы. Затем добавить артишоки, а через несколько минут положить нарезанные ломтиками шампиньоны, влить куриный бульон и вермут и тушить до готовности грибов.
Куриное мясо выложить в форму, залить тушеными грибами с овощами и запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. За несколько минут до готовности вынуть форму из духовки, посыпать блюдо натертым на крупной терке сыром и убрать запекаться до полной готовности.
Куриные грудки с шампиньонами, луком, артишоками и сыром выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Куриные грудки с шампиньонами и горчицей в мультиварке
Ингредиенты
4 кусочка (примерно 680 г) куриных грудок
400 г шампиньонов
4 зубчика чеснока
1 ст. куриного бульона
1 ½ ст. сливок
2 ст. л. горчицы с цельными зернами
3 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу
Натрите куриные грудки солью и перцем.
Порежьте шампиньоны на 4 части.
Подогрейте куриный бульон.
Выберите в меню программу «ВЫПЕЧКА», установите время 15 мин.
Разогрейте мультиварку с открытой крышкой в течение 5 мин.
Налейте 2 ст. л. оливкового масла в емкость для приготовления.
Обжарьте на нем куриные грудки с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Переложите их на тарелку.
Выберите в меню программу «ЖАРИТЬ», установите время 40 мин. Налейте 1 ст. л. оливкового масла на дно емкости для приготовления.
Положите туда чеснок и пассеруйте 3 мин.
Добавьте порезанные шампиньоны и ¼ ч. л. соли и пассеруйте еще 7 мин.
Добавьте куриный бульон и кипятите 10 мин с открытой крышкой.
Положите в емкость куриные грудки и закройте крышкой. Давление – 0. Время готовки под крышкой – 20 мин.
Когда грудки приготовятся, добавьте к ним сливки и горчицу и снова закройте крышку.
Еще раз выберите программу «ЖАРИТЬ», установите время – 30 мин, давление – 0.
Сразу после подачи на стол украсьте блюдо рубленой петрушкой.
Куриная грудка с консервированными шампиньонами луком в сметане
Ингредиенты
куриная грудка
100 г консервированных шампиньонов
1/2 луковицы
готовая приправа для курицы
3 ч. ложки сметаны
20 г тертого сыра
лимонный сок
растительное масло, соль
Куриная грудка с консервированными шампиньонами, с добавлением сметаны и сыра получается сочной, нежной и весьма аппетитной
Грудку нарезать брусочками поперек волокон, посыпать приправой для курицы, посолить, слегка сбрызнуть лимонным соком и уложить в огнеупорную посуду. Репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, туда же положить нарезанные шампиньоны, обжарить. Выложить эту смесь на мясо, добавить указанное количество сметаны, посыпать тертым сыром.
Куриную грудку с шампиньонами и другими компонентами в сметане запекать в предварительно нагретой духовке 15–20 мин под крышкой и 10 мин без крышки, пока сыр не зарумянится.
Поделиться статьей:
Куриная грудка с шампиньонами в духовке
Пошаговые рецепты приготовления куриной грудки с шампиньонами в духовке: рулетики, мясо по-французски, жюльен, фаршированная грудка
Вариант 1: Классический рецепт куриной грудки с шампиньонами в духовке
Не используйте цветной лук и слишком ароматные травы вроде кинзы, будьте умерены, добавляя чеснок. Блюдо должно выйти нежным и «сливочным», с соответствующим вкусом и сочностью.
Ингредиенты:
стакан густой, калорийной сметаны;
полкило белого куриного филе;
шампиньоны – 200 граммов;
ложка подсолнечного и две – сливочного масла;
сыр – 180 граммов;
пучок сборной зелени;
соль, специи для курятины;
зубок чеснока;
крупная салатная луковичка.
Пошаговый рецепт куриной грудки с шампиньонами в духовке
Шаг 1:
Ополоснув и обсушив курятину, распустите её вытянутыми ломтями и слегка отбейте. Нет необходимости тонко распластовывать мякоть, просто пройдитесь по ней молоточком, чуть сплющивая и выравнивая утолщения. Разложите филе на противень, густо смазанный постным маслом.
Шаг 2:
Ломтик сливочного масла медленно растопите, и прямо с руки нарежьте к нему в сковороду шампиньоны. Прижарьте их на малой температуре в течение минут десяти, остудите прямо в сковороде. Луковицу распустите полукольцами. Отбитое мясо присаливаем и перчим, поверх него раскладываем вначале грибы, на них лук.
Шаг 3:
Промытую зелень крошим острым ножом, заливаем сметаной. В ту же ёмкость рубим чеснок и перемешиваем соус, густо покрываем им ломти филе. Сыр натрите крупной, но короткой стружкой, аккуратно разложите поверх ломтиков филе.
Шаг 4:
Запекаем до сорока минут, нагрев устанавливаем на 180 градусов и не изменяем на протяжении всего времени.
Вариант 2: Быстрый рецепт запечённой куриной грудки с шампиньонами в духовке – «Гармошка»
Есть возможность сэкономить время, но не делайте этого с сыром! Блюдо в многочисленных источниках рекомендуют подавать горячим, но остывшим оно тоже хорошо, и тем вкуснее, чем качественнее использованный сыр.
Ингредиенты:
четыре некрупных половинки филе с грудок;
большой и мясистый помидор;
шампиньоны – пара крупных грибов;
три столовых ложки высокожирной сметаны и одна, неполная – домашней горчицы;
100 граммов сыра;
соль, смесь перцев, по вкусу – чеснок.
Как быстро приготовить куриную грудку с шампиньонами в духовке
Шаг 1:
Рубленый чеснок, сметану, горчичный соус и специи смешиваем в пиале. Присаливаем по вкусу, с небольшим запасом. С курятины срезаем абсолютно всё, оставляя лишь белую мякоть. Удаляем плёнки, если осталась – кожицу, жир. Промываем и просушиваем, острым ножом рассекаем мясо, не доходя на сантиметр до противоположного края.
Шаг 2:
Густо смазываем соусом филе, в том числе и во всех прорезях. Укладываем в свободную плоскую ёмкость, прикрываем, маринуем до получаса.
Шаг 3:
Сыр и вымытый помидор нарезаем небольшими тонкими ломтиками такого размера, чтобы они лишь на две трети помещались в прорези на ломтях курятины. Помогая ножом, аккуратно и не слишком туго наполняем куриную «гармошку» брусочками начинки. Так же тонко нарезаем грибы и помещаем в каждый разрез по ломтику.
Шаг 4:
Идеальна жаровня – глубокая форма для запекания, в которой фаршированные ломтики курятины поместятся не соприкасаясь. Застелите её кулинарным пергаментом, выложите мясо и до 25 минут выдержите в духовке при 200 градусах.
Вариант 3: «Жюльен» – куриная грудка с шампиньонами в духовке под сыром
У этого французского блюда столько вариаций, что оно, пожалуй, мало кому уступит в этом. Готовят его и очень сложными способами, но мы приглашаем полакомиться простым жюльеном из самых доступных продуктов.
Ингредиенты:
шампиньоны – сто граммов и столько же куриного филе;
небольшая луковичка;
столовая ложка муки;
по двадцать граммов масла растительного и сливочного;
половина стакана среднекалорийных сливок;
ломтик острого сыра – 50 граммов;
соль и мускатный орех.
Как приготовить
Шаг 1:
Нарезанную соломкой луковичку не сильно прижарьте на растительном масле. Ломтиками, не больше мизинца, нарежьте промытую и обсушенную курятину. Грибочки нарезаем тоже продолговатыми кусочками, но мельче, чем мясо.
Шаг 2:
К начавшему румяниться в сковороде луку добавьте сливочное масло, а как только ломтик растает от нагрева, выложите грибы вместе с курятиной. При сильном нагреве и постоянном помешивании довести продукты до полуготовности и посыпать мукой.
Шаг 3:
Пока мука не прожарится, помешиваем, не позволяя образовываться комочкам. Вливаем сливки, посыпаем мускатом и солью, готовим до лёгкого загустения соуса. Перекладываем продукты в небольшую металлическую ёмкость.
Шаг 4:
Отправляем жюльен в раскалённую духовку на 10 минут, нагрев может достигать 210 градусов. Крупной стружкой натираем сыр, быстро посыпаем им жюльен и не уплотняем. Блюдо доводится до готовности ещё пять минут.
Вариант 4: Рулетики из куриной грудки с шампиньонами в духовке
Столь изящный способ подготовки мяса, как сворачивание из него рулетов, только кажется сложным. За исключением отбивания филе, хлопот с блюдом почти никаких. В рецепте не указано, но грибы в таком виде чаще всего несолёные. Этот пробел нужно исправить – слейте с них влагу и на минуту негусто посыпьте крупной солью, затем стряхните оставшиеся кристаллики.
Ингредиенты:
филе с грудки двух куриных тушек;
резанные стерилизованные шампиньоны;
две ложки яблочного уксуса и одна – соевого соуса;
по чайной ложечке сахару и соли;
половинка среднего лимончика;
тёртый чеснок;
ложечка неострой смеси пряностей;
масло и пригоршня рубленой зелени.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Распускаем филе тонкими ломтиками, шириной сантиметра четыре и максимально возможной длины. Отбиваем мясо несильно и стараясь не прорвать нежную мякоть. Складываем в просторную миску с наклонными стенками, поливаем смесью уксуса с соевым концентратом.
Шаг 2:
Посолите мясо и посыпьте сахаром, добавьте чеснок и выдавите сок из лимона. На выбор добавьте измельчённую зелень сразу или оставьте для сервировки готового блюда. Посыпаем пряностями и перемешиваем, поливаем маслом и выдерживаем до шести часов в холодильнике.
Шаг 3:
Грибочки нарежьте крупно, но тонко. Ломтики шампиньонов выкладываем по одному на кусочки отбитой маринованной курицы, сворачиваем в рулетики и плотно выкладываем на противень. Поливаем оставшимся маринадом и отправляем на сорок минут в духовку. Выдерживайте температуру нагрева у отметки 180 градусов.
Вариант 5: Фаршированная куриная грудка с шампиньонами в духовке в фольге
Оригинальный рецепт предполагает, что один рулет будет содержать сливочный сыр, а второй – твёрдый. По вашему усмотрению можете готовить, используя один вид сыра, соответственно удвоив его количество и полностью исключив ненужный.
Ингредиенты:
белое мясо с грудки одного крупного цыплёнка;
шампиньоны любого размера – 150 граммов;
среднеразмерная луковичка;
пригоршня тёртого твёрдого сыра и столовая ложка сливочного;
ломтик сливочного масла;
ложка ядрёной горчицы;
ароматные травы;
соль и чеснок;
четыре ложки столового уксуса, разбавленного 1:1 водой.
Как приготовить
Шаг 1:
Мелко нарежьте луковицу и грибы. Сковороду разогрейте, сразу с маслом, выложите и спассеруйте шампиньоны вместе с луком.
Шаг 2:
Уксусу, горчичку, ложечку тёртого чеснока и пряности перемешайте и присолите. Не забудьте уксус разбавить, то есть на две ложки пищевого подлейте столько же воды. Промытую курятину промокните, сложите целыми ломтями в пакет и залейте подготовленным составом. Выдержите мясо в маринаде до получаса.
Шаг 3:
Курятину чуть оботрите, маринад не выбрасывайте. Ломтики мяса надрезаем остриём ножа с любого из узких краёв. Прорезь должна уходить в глубину ломтя, но не быть сквозной. Таким способом из обеих половинок филе подготавливаем кармашки для начинки.
Шаг 4:
Половину подмороженного масла делим на четыре равных части, по одной из них укладываем на дно каждого из мясных кармашков. Плотно наполняем ломтики филе начинкой из пассерованных грибов, укладываем сверху ещё по части масла. Один из рулетиков наполняем почти доверху твёрдым сыром, второй – сливочным. Сводим края и прихватываем их деревянными шпажками.
Шаг 5:
Вторую часть масла растапливаем медленным нагревом и, чуть подняв температуру, поджариваем на нём курятину со всех сторон. Сковорода должна быть массивной и без пластиковых или деревянных ручек, подлейте на неё остатки маринада из пакета и поставьте на четверть часа в сильно прогретую духовку. Выньте зубочистки, разрежьте каждый кармашек пополам, на порции, и подавайте с горячим гарниром.
Грудка, запеченная в духовке с грибами
Сочная куриная грудка, запеченная в духовке с грибами под сметанным соусом — очень вкусное, сочное и простое в приготовлении блюдо.
Для этого рецепта лучше всего взять куриную грудку с костным скелетом и обязательно с кожей. При запекании жир вытопится, а сама кожа поможет удержать влагу внутри куска, поэтому нежное белое мясо не пересушится.
Сметана добавит сочности и мягкости, придаст сливочный вкус. А запеченные шампиньоны и специи сделают блюдо аппетитно-ароматным. Перед такой куриной грудкой трудно устоять. Впрочем, не нужно себе отказывать в удовольствии — при всем богатстве вкуса данное блюдо из курицы не слишком калорийное. Так что худейте вкусно!
Общее время: 160 минут | Время приготовления: 40 минут Выход: 4 порции | Калорийность: 106.17 кКал на 100 г
Ингредиенты
грудка на кости (с кожей) – 1 шт. (780 г)
сметана – 100 г
сладкая молотая паприка – 1 ч. л.
хмели-сунели – 0,5 ч. л.
сванская соль красная – 1 ч. л.
шампиньоны – 200 г
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Курицу разделать следующим образом: уложить на спинку, сделать надрезы вдоль ножек, а затем срезать вместе с ребрами, отделив таким образом от хребта.
Птица у меня была крупной, вес грудки 780 грамм — ориентируйтесь на этот вес, регулируя количество специй и соли.
На грудке сделать глубокие надрезы, чтобы мясо лучше промариновалось.
Для маринада смешать сметану со всеми приправами. Если сванской соли у вас нет, то замените ее 1 ч. л. обычной поваренной соли и дополнительно добавьте в список ингредиентов 0,5 ч. л. молотого сушеного чеснока, 1 щепотку острого перца.
Хорошо обмазать маринадом мясо.
Поместить в пакет и убрать в холодильник — минимум на 2 часа (а еще лучше на ночь).
Когда куриная грудка промаринуется, переложить ее в форму для запекания. А в пакет с остатками маринада засыпать грибы (чистые, целые), встряхнуть несколько раз.
Выложить грибы по бокам вокруг грудки. Отправить в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Запекать 40 минут.
Вот такая аппетитная, очень сочная куриная грудка в духовке получилась, а как вкусно пахнут грибочки — словами не передать, нужно самому пробовать! Приятного аппетита!
Запеченная куриная грудка с грибами и помидорами под сырной корочкой
Личные впечатления о рецепте:
Это блюдо готовится очень быстро, а получается, в итоге, вкусно, безопасно для фигуры и здоровья и, что немаловажно, сытно! Порадуйте себя и своих близких вкусной и здоровой едой! Запекаем куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой!
Чтобы запечь куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой, вам понадобится:
Ингредиенты
грудка куриная – 300 г
соус соевый – 50 мл
грибы – 200 г
помидоры – 2-3 шт.
специи – по вкусу
сыр твердый – 50 г
брынза – 50 г
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как запечь куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой
Пошаговое приготовление
1. Куриную грудку разделяем на отбивные, немного отбиваем и заливаем соевым соусом на пару часов. 2. На дно формы для выпечки выкладываем одним слоем внахлест подготовленную куриную грудку. 3. Свежие шампиньоны нарезаем тонко и укладываем на грудку, приправляем специями. Я посыпала хмели-сунели и смесью трав. 4. Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Укладываем внахлест на грибы. 5. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. 6. Сыр (твердый и брынзу) натираем на мелкой терке и перемешиваем. 7. Посыпаем грудку сырами и запекаем, не закрывая, еще минут 15-20, до золотистой корочки. Подаем запеченную куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой с зеленью!
Приятного аппетита с запеченной куриной грудкой с грибами и помидорами под сырной корочкой!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
рецепт для духовки с фото
Мясо птицы ценится особенно высоко не только за его диетичность и уникальную пользу, но и возможность приготовить множество всяческих вкусных блюд. Так, невероятно аппетитной получается куриная грудка, запеченная с сыром и грибами в духовке. Сочетание этих трех основных компонентов делает лакомство непревзойденным. Его вкус получается насыщенным и выразительным, а аромат способен свести с ума любого, кто еще не стал вегетарианцем. Однако особый кулинарный шик этой композиции придает сыр, образуя пикантную и особенно лакомую корочку.
Время приготовления – 45 минут.
Количество порций – 2.
Ингредиенты
Чтобы сделать удивительно сытное, аппетитное и невероятно вкусное лакомство в духовке, вам не потребуются сложные, редкие и очень дорогие ингредиенты. Чтобы превратить обычный повседневный ужин в маленький пир, необходимы:
замороженные шампиньоны – 300 г;
куриная грудка – 2 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
сыр – 200 г;
луковица – ½ головки;
растительное масло – для жарки;
специи и соль – по вкусу.
На заметку! Для подачи готового мяса под оригинальной и невероятно аппетитной «шубкой» можно использовать свежие овощи, зелень и листья салата. Но это по желанию.
Как запечь куриные грудки с сыром и грибами
Только на первый взгляд кажется, что приготовление мяса птицы по этому рецепту сопряжено с большим количеством возни и огромной тратой времени. На самом деле это совершенно не так! Если вы решите сделать куриное филе под аппетитной «шубкой» из шампиньонов и сыра, у вас не уйдет много сил на кулинарный эксперимент.
Если все компоненты, которые потребуются в процессе приготовления горячей мясной закуски, которая, кстати, совсем неплоха и в охлажденном виде, готовы, то можно смело браться за дело. Луковицу нужно очистить и измельчить.
Полученная луковая нарезка высыпается на сковороду, в которой предварительно было нагрето растительное масло. Обжаривается заготовка до тех пор, пока не поменяет оттенок и не приобретет пикантный золотистый цвет.
Далее открывается пакет с замороженным грибами. Поскольку обычно они продаются уже в виде слайсов, полуфабрикат сразу же выкладывается на сковороду к луковой зажарке.
Грибы с луковой нарезкой нужно жарить в растительном масле до тех пор, пока шампиньоны не будут полностью готовы.
Обратите внимание! Лучше жарить грибы с луком под закрытой крышкой, поскольку замороженный полуфабрикат часто сильно шкварчит и «стреляет».
Тем временем можно заняться мясом. Куриное филе потребуется хорошенько промыть. Грудки надо обсушить (промокнуть) бумажным салфетками, но не сильно, чтобы на продукте не остались частички бумаги. Каждую грудку необходимо разрезать на две плоские заготовки вдоль. Затем мясо надо совсем чуть-чуть отбить.
Подготовленное куриное мясо выкладывается в форму для запекания либо на самый обычный противень. Предварительно емкость потребуется слегка смазать растительным маслом.
Заготовку необходимо присыпать любимыми специями (можно взять обыкновенный молотый черный перчик) и посыпать солью по вкусу.
Тонкой полосочкой или сеточкой куриные грудки покрываются майонезом.
Сверху на мясо равномерно нужно выложить зажарку из шампиньонов с луковой нарезкой. При необходимости масса разравнивается аккуратно ложкой.
Теперь надо потереть на крупной терке сыр. Стружкой обильно покрывается вся эта созданная кулинарная композиция.
Остается только отправить куриные грудки под пикантной «шубкой» в духовой шкаф. Предварительно он должен быть разогрет до 180 градусов. Мясо выпекается около получаса. Этого вполне достаточно, чтобы все слои хорошенько пропеклись.
На заметку! Запеченную куриную грудку с сыром и грибами можно подавать с картофелем, рисом, гречкой, тушеными и свежими овощами, салатами. Но вкусна она и просто так!
Вот, что получается у нас в результате: вкусно, сытно и ароматно!
[color=#FF6600] Понравился этот рецепт? Тогда ставьте 👍Хотите видеть больше наших рецептов в ленте Яндекс.Дзен? Тогда добавляйте сайт recepty.allwomens.ru в список интересных источников. Как это сделать, читайте здесь . [/color]
Видео-рецепт
Если вы запекаете куриное филе с сыром и шампиньонами впервые, то воспользуйтесь видео-инструкцией:
Запеченные куриные грудки в фольге с грибами и сыром — Вкусное дома
Для всех, кто любит вкусно поесть, но при этом следят за своей фигурой подойдет замечательное блюдо, запеченные куриные грудки в фольге с грибами и сыром.
Как известно куриное филе считается самым диетическим и содержит огромное количество минералов и различных витамин. А белки, содержащиеся в курином мясе, отлично усваиваются в любом организме.
Чтобы приготовить такое замечательное блюдо, куриную грудку необходимо предварительно хорошенько промариновать.
Для приготовления понадобится:
Стебель сельдерея -1 шт.
Болгарский перчик -1 шт.
1 помидор,
1 маленькая луковица,
Соль и перец.
Куриная грудка – 1 кг.
Грибы свежие ( шампиньоны или вешенки)-200 гр.
Сыр твердых сортов -100 гр.
Для маринада желательно все выше перечисленные ингредиенты размельчить в блендере. Предварительно овощи промойте под проточной водой. Болгарский перец очистите от семечек, а томаты стоит отделить от кожуры. Для этого в помидоре необходимо сделать небольшой разрез, опустить его в горячую воду, буквально на 3 секунды и тут же остудить под холодной проточной водой. Тогда кожура с помидора слезет в миг.
Измельчить все овощи в блендере, посолить, поперчить.Грудку очистить от кожуры, нарезать на филейные части, пластинки как для отбивных.
Замариновать в предварительно приготовленном маринаде в течение получаса.
Пока грудки маринуются, грибы промыть, нарезать на небольшие пластинки. Обжарить на сковороде вместе с луком.
Сыр нарезаем на небольшие кусочки – брусочки 2-3 см.
И фаршируем грудки грибами и сыром. Каждый кусочек скрепляем при помощи зубочисток или шпажек.
Обжариваем куриные биточки и сразу же заворачиваем каждый кусочек в фольгу.
Запекаем в духовке около 20 минут при температуре 200градусов.
Запеченные куриные грудки с грибами и сыром готовы.
Приятного аппетита
Курица с грибами Рецепт | Все рецепты
Это было здорово !! Я сделал то, что предлагали другие, и добавил банку грибного крем-супа в куриный бульон. Еще я заранее обжарила грибы с оливковым маслом и чесноком. Затем я добавил соль и перец в яйцо перед тем, как окунуть в него курицу. Хотя я использовал итальянские панировочные сухари, я добавил некоторые другие специи, такие как орегано и розмарин, поскольку некоторые люди жаловались, что это оказалось слишком мягким.Наконец, я добавил сыр (я использовал швейцарский) в течение последних десяти минут выпечки. Подается с феттуцином. ОЧЕНЬ ВКУСНО!! Я буду делать снова, и снова, и снова, и снова …
Я готовил это блюдо несколько раз и всегда впечатлен результатами.Однако я делаю некоторые изменения: я всегда сначала обжариваю свои грибы. Я пробовала и консервированные, и свежие … и то, и другое получается хорошо. Я также никогда не добавляю сыр до последних 3-5 минут. времени выпечки. Однажды я забыл добавить сыр в конце, поэтому сделал тарелку, положил сверху нарезанный сыр и растопил его в микроволновой печи. Мой муж предпочел этот сыр, так как он не был таким жидким. Думаю, с этого момента я просто растоплю сыр на курице в микроволновке. Кроме того, с жидким соусом в конце я загущаю его небольшим количеством кукурузного крахмала.Этот соус / подливка идеально подходит для риса. Этот рецепт добавлен в семейные фавориты. Большое спасибо за рецепт!
Очень вкусно!!!!!!! Я использовала гораздо больше грибов, чем требовалось, потому что все в моей семье их любят.Я также использовал измельченный куриный бульон вместо куриного бульона и немного приправил курицу для дополнительного аромата. Я приготовил около 2 чашек бульона (может быть, больше), вынул цыпленка из формы для выпечки, когда он был готов, и сгустил его, добавив немного кукурузного крахмала, что сделало великолепный соус. Я также ждал последние 5 минут или около того, чтобы положить сыр. Я подал это с белым рисом, и моей семье он очень понравился … очень влажный и нежный. Единственная просьба от моей семьи заключалась в том, чтобы в следующий раз побольше соуса, так как он был очень вкусным с рисом.Остатки на следующий день (всего 1 штука) тоже были восхитительны. В качестве дополнения, я сначала обжарил грибы в оливковом масле. Когда я сделал это во второй раз, я не стал их обжаривать, и на самом деле все получилось не так, как в первый раз. В итоге я вынул грибы из формы для выпечки и обжарил их, а затем положил обратно в форму для выпечки (получилось не так хорошо, как в первый раз, но в противном случае было бы ужасно). Я наконец понял, что могу обновить свой обзор (слава богу), потому что я бы не дал обзор, который я изначально делал…
Сделал это прошлой ночью из грибов «бэби-белла», иначе последовал за этим в окно. Это определенно нужно «поднять на ступеньку выше», чтобы приготовить снова, но сначала немного обжарьте грибы (большие нарезанные) в сливочном масле, чесноке и вине, а затем перенесите на сковороду, которую вы используете для духовки.Затем обжарьте курицу в панировке на той же сковороде, добавив немного сливочного масла, чеснока и вина. Также я считаю, что вам следует использовать соленый сыр моцарелла.
Очень ароматный — я обжарил чеснок и половину грибов в оливковом масле перед тем, как положить их на сковороду, и добавил в бульон грибную сливку (как предлагают другие).Остальная часть еды состояла из очень широкой яичной лапши и приготовленной на пару брокколи. Вся моя семья любила это. Я ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю это снова !!
ПОТРЯСАЮЩЕ! Я последовал совету других и добавил грибной крем и сначала обжарил грибы в оливковом масле и чесноке.Я также толкнул курицу, чтобы убедиться, что это будет сделано в рекомендованные сроки. Курица была очень влажной, и вкусы смешались так хорошо. Еще мне нравится более крепкий сыр, поэтому в дополнение к моцарелле я добавил еще несколько кусочков азиаго. Я кладу сыр сверху на 15 минут до выпекания и позволяю ему стать коричневым и пузырящимся. Даже мой ОЧЕНЬ разборчивый двухлетний ребенок ел это. Муж говорит, что это сторож. Оба они делают это победителем в моей книге …
Мы ОБОЖАЕМ это в моем доме.Обжариваю в масле грибы и 1/2 нарезанной луковицы, в конце добавляя чеснок. Затем перекладываю на блюдо и обжариваю курицу (только что посыпанную мукой). Затем я вынимаю курицу, дегласирую с бульоном, затем добавляю все обратно, накрываю крышкой и бросаю в духовку на 30 минут. Я вынимаю сверху измельченную моцареллу, снова закрываю крышкой и смешиваю все вместе. Подавать с лапшой, намазанной маслом. Моим детям это нравится, и они сглатывают. У сына (6) сегодня было 3 порции!
Это вкусно!!!!.. Мы с мужем без ума от этого и уже планируем сделать это снова очень скоро .. Я использовала 3 стакана свежих нарезанных грибов плюс 1 банку грибов .. Я также добавила немного зеленого лука и около 1 столовой ложки измельченного чеснока в смесь. грибы .. и использовали всю банку куриного бульона … Цыпленок был настолько хорош, что мой муж сказал, что я могу выдать его за «изысканную» еду … определенно 5 звезд от нас !!!
Кики (Брэмптон, Онтарио)
Хорошо, поэтому я прочитал большую часть обзоров, прежде чем я сделал это, и я думаю, что изменения сделали его просто идеальным! ВОТ МОИ ИЗМЕНЕНИЯ: 1.Начните с измельчения курицы примерно до 1/3 толщины ИЛИ нарежьте ее полосками 3. Использовали итальянские панировочные сухари и добавили около 1/4 стакана пармезана, 1 чайную ложку. соль, 1 ч. перец и немного итальянской приправы. 3. Обжарить грибы 1 ст. оливкового масла, 1/2 стакана нарезанного лука, 1/2 ст. чеснока (или один измельченный зубчик) и несколько капель вустерширского соуса. 5. Как все говорили, не забудьте добавить в него банку грибного крема. Резюме: В противном случае следуйте рецепту, как указано.Я знаю, что это похоже на кучу дополнительных шагов, но как только вы начнете, это не станет такой обузой. Это было действительно легко и довольно быстро. Также я подавал его с пастой ORZO. ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы хотите придерживаться темы чеснока, я настоятельно рекомендую сделать это с «чесночной цветной капустой», которую можно найти на этом сайте.
Сковорода с запеченной курицей и грибами
13 сентября 2014 г.
Самая ароматная курица, покрытая сливочно-грибным соусом, запеченная до идеальной хрустящей корочки.Легкая еда для тех, кто занят в будние дни!
Не знаю, что это, но у меня может быть какая-то любовь к грибам.
Лисичка, белая, устричная, портобелло, шиитаке, кремини — что угодно. Я люблю их всех.
Я могу съесть их в качестве гарнира, в качестве основного блюда, в салате, в супе, а теперь и в этом. Самый сливочный из грибных соусов.
Он такой сливочный, что я был готов отложить курицу и съесть ее как суп. Теперь ЭТО еда сама по себе.
Но так как у меня уже были красиво поджаренные куриные бедра, я решил бросить их в сковороду.
Честно говоря, я не совсем уверен, что здесь главное — хрустящие нежные куриные бедра или сливочно-грибной соус, тушенный во всех соках.
В любом случае, эти двое составляют брак, заключенный на небесах, в самом быстром и ароматном курином блюде. Только не забудьте добавить лишних грибов — они уйдут первыми!
Сковорода с запеченной курицей и грибами
Выход: 8 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Самая ароматная курица с начинкой сливочно-грибной соус.Легкая еда для тех, кто занят в будние дни!
Сковорода с запеченной курицей и грибами
10 минут 40 минут
Chungah Rhee
Состав:
8 куриных бедер на кости и на коже
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
3 измельченных зубчика чеснока
8 унций грибов кремини, разрезанных пополам
Куриный бульон 1 чашка
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки сушеного базилика
1/4 стакана жирных сливок
1/4 стакана тертого пармезана
1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
Направления:
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Куриные бедра приправить солью и перцем по вкусу.
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой жаростойкой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу кожей вниз и поджарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону; отложить.
Растопите в сковороде оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте чеснок и грибы и готовьте, периодически помешивая, пока не станет мягким и коричневым, около 5-6 минут; Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте куриный бульон, тимьян, орегано и базилик.Верните курицу в сковороду.
Поместите в духовку и запекайте до полной готовности, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, примерно 25-30 минут. Отложите курицу; резервирование соков на сковороде.
Добавьте жирные сливки, пармезан и горчицу. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока он немного не уменьшится, около 5 минут.
Подавайте курицу сразу же, посыпав грибной смесью.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .
Получите
новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:
Цыпленок, запеченный в духовке с грибами и белым вином — ПРОСТО КРАСИВАЯ ЕДА
Ну привет. Сегодняшний пост посвящен тому факту, что мы едим МНОГО курицы. Я мог бы, наверное, просто написать одно предложение об этом рецепте, и все готово, но вы знаете, как я люблю говорить так …… .. Маленькие куриные бедра, плавающие в белом вине и грибном соусе, с достойным слюной ароматом, разносящимся по вашей кухне, — это просто невероятно, чтобы не поделиться ими.Просто обжарьте курицу, приготовьте грибной соус, поставьте в духовку и готово, ужин подан. Это идеальное блюдо, состоящее всего из нескольких ингредиентов, в будний день или для того, чтобы накормить толпу (просто убедитесь, что количество ингредиентов удвоено или утроено!) Сочетание масляных грибов с чесноком и соусом из белого вина просто фантастическое. Не любишь грибы? Не беспокойся. Пропустите их и обжарьте еще один овощ, который сделает вас счастливым. Я приготовила это из шпината, капусты, кабачков и даже баклажанов.Все действительно хорошо! О, и куриные бедра действительно ЛУЧШИЕ для этого рецепта, потому что куриные грудки имеют тенденцию быстро высыхать при запекании. Я также большой поклонник оставлять кожицу ВКЛЮЧЕННОЙ, потому что это позволяет лучше поджарить мясо перед процессом запекания и сохранить аромат и влажность мяса. Следующая подсказка. Высушите бедра. И когда я имею в виду сухие … Я имею в виду сухие. Возьмите бумажное полотенце и похлопайте по нему так, чтобы вся влага впиталась, а приправа прилипла к бедрам. Это ключ к супер вкусным и хрустящим бедрам.Еще одно предложение. Никогда, никогда не переполняйте сковороду при жарке мяса. Это урок, который я усвоила у одного из лучших домашних поваров на планете, Ины Гартен . То же самое и с жареными овощами. Если вы переполните сковороду, еда будет запариваться, а не подгореть. И наконец, НЕ ПЕРЕМЕЩАЙТЕ МЯСО. Я знаю, что это совершенно соблазнительно трясти и трясти сковороду, но ключевой момент — дать ей поджариться. T и F (время и переворот). Что на стороне? Почти все.Я подавал свой с тушеными свежими зелеными овощами и сливочным пюре. Другие добавки, такие как рис, паста или низкокалорийные варианты, такие как пюре из цветной капусты или лапша из кабачков, также являются идеальными вариантами для этого блюда.
О, и что касается меня, я думаю, что куриные бедра — лучшая часть курицы. Почему? Потому что они очень вкусные и их очень легко приготовить. Я зажарила, обжарила, запекла, зажарила и высушила тонны грудей, но бедра практически невозможно испортить.
Еще мне нравится в этом рецепте то, что это блюдо на сковороде ONE . Куриные бедра обжариваются на плите, затем готовится соус, а затем ставится в духовку, чтобы они запекались до полной готовности. Нет ничего проще. Наслаждаться!
Цыпленок, запеченный в духовке с грибами и белым вином
Автор: просто красивая еда
Порций: 4
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
8 куриных бедер с кожей на костях, высушить с обеих сторон бумажным полотенцем
Соль и перец
Итальянская приправа
2 столовые ложки соленого масла
8 унций грибов, нарезанные ломтиками
2-3 зубчика чеснока, измельченные
2 столовые ложки соленого масла, разделенные на части
1 столовая ложка универсального назначения мука
½ стакана куриного бульона, домашнего или купленного в магазине, я использую органическое вино с низким содержанием натрия
¼ стакана белого сухого вина, я использовал шардоне
2 столовые ложки свежей петрушки, измельченной и разделенной
, дополнительно соль и перец по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F.
Убедитесь, что ваши куриные бедра хорошо высушены бумажными полотенцами, чтобы при обжаривании приправа оставалась красивой и хрустящей. Посыпать с обеих сторон солью, перцем и итальянской приправой. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, положите куриные бедра на сковороду кожей вниз и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переверните их только один раз, пока готовите бедра. Снимите курицу со сковороды и отложите в сторону.Не паникуйте, курица будет золотисто-коричневой, но не прожаренной. Они и дальше будут готовить в духовке.
Добавьте одну столовую ложку сливочного масла и нарезанные грибы на сковороду, затем обжарьте в течение 4–5 минут до готовности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты или пока чеснок не станет ароматным, но не пригорит.
Уменьшите огонь до среднего и добавьте дополнительную столовую ложку сливочного масла. После того, как грибы растопятся, отодвиньте грибы в сторону и добавьте одну столовую ложку муки в растопленное масло.Теперь медленно добавьте вино в горячую сковороду, увеличивая огонь от средне-сильного до сильного в течение нескольких минут. Добавьте куриный бульон, одну столовую ложку петрушки и дайте всему готовиться около 5 минут. Добавьте соль и перец и попробуйте соус. Использование соленого сливочного масла придаст соусу сильный аромат, но не стесняйтесь изменять вкус и добавлять больше.
Верните куриные бедра обратно в форму и добавьте дополнительную столовую ложку петрушки поверх курицы. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 35 минут.Подавать горячим.
3.5.3251
Связанные
Запеченный цыпленок по-итальянски с грибами
Поделиться — это забота!
Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности здесь.
Полный рецепт ингредиентов / инструкции доступны на карточке рецептов внизу сообщения. Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога .
Этот рецепт запеченного цыпленка с грибами по-итальянски быстрый, легкий и ароматный. Идеально подходит для тех дней, когда вам нужно быстро поужинать без особых хлопот.
Хорошо, хватит моих жалоб … позвольте мне перейти к сути этого поста, это рецепт итальянского цыпленка с грибами . В напряженные месяцы требуются такие рецепты … когда вы можете прийти домой, поставить ингредиенты в духовку примерно на 35-40 минут, и БАМ, ужин готов.Больше никаких нытьев со стороны ребенка и никаких жалоб со стороны мужа по поводу того, когда будет подан ужин.
Вкратце, это все ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого итальянского цыпленка, кроме куриного бульона. Опять же, я был очень занят и удивлен, что у меня хватило мозгов схватить мою камеру и сделать это фото. Не беспокойтесь, я не забуду указать его как ингредиент ниже.
Рецепт этого итальянского цыпленка с грибами довольно прост, требует минимального измельчения и перемешивания.Проверьте мое блюдо перед тем, как поставить его в духовку.
И после одного помешивания в духовке.
Вот и все. Простой и легкий итальянский ужин с курицей и грибами. Я люблю подавать это с простым белым рисом, чтобы он впитал все соки. Вот несколько замечаний о блюде:
Банкноты
Всегда не забывайте проверять, полностью ли приготовлена курица, с помощью быстросчитываемого термометра для мяса. Когда дело доходит до курицы, я суперпараноик, ты тоже должен быть таким, но я также ненавижу переваренную куриную грудку.Эта курица должна достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, прежде чем вы достанете ее из духовки. Вы можете купить такой, как этот, МЯСО-термометр с мгновенным считыванием — лучший цифровой термометр для приготовления пищи с быстрым считыванием для всех продуктов питания, мяса, индейки, гриля, барбекю, курильщика, кухни и конфет — ЖК-экран, длинный зонд
Не стесняйтесь загустевать соус если это слишком водянисто для вас. Мне нравится подливка с водянистым блюдом, муженку нравится немного гуще. В зависимости от моего настроения, я иногда делаю его более густым, вынимая курицу, когда она готовится, добавляя жидкость в кастрюлю на плите, добавляя 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 1 столовую ложку воды в небольшую миску, взбивая, чтобы получилась кашица. а затем добавляю в соус, взбивая, пока добавляю.
Обжарить куриную грудку на плите перед запеканием — это грандиозная идея. Я люблю обжаривать перед запеканием, потому что ВКУС !!! Да, обжаривание мяса придает огромное количество аромата, но, честно говоря, это блюдо имеет такой вкус, что я не считаю этот шаг необходимым. По общему признанию, я не пробовал сначала его поджарить, но в следующий раз, когда сделаю это на ужин, я сделаю это.
Звучит как отличная идея для еды в мультиварке. Я еще не пробовал приготовить его в мультиварке, потому что его обычно оставляют на те ночи, когда я прихожу домой и забываю даже думать об ужине.Я представляю, что курица развалится и ее можно будет измельчить. Это звучит потрясающе по сравнению с рисом.
Вот рецепты этой легкой, вкусной (и ленивой) запеченной итальянской курицы с грибами. Как всегда, надеюсь, вам понравится 🙂
Запеченный цыпленок по-итальянски с грибами
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
1 1/2 фунта куриной грудки
1 большая луковица
8 унций нарезанных грибов
1/2 стакана итальянской заправки Zesty
1/2 куриного бульона
2 чайных ложки оливкового масла
2 чайных ложки свежего лимонного сока
3 чайных ложки вустерширского соуса
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки кайенского перца
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Расплющить куриную грудку.
Лук и грибы нарезать ломтиками. Поместите курицу, лук и грибы в форму для запекания 9×13.
Смешайте в миске итальянскую заправку, куриный бульон, оливковое масло, лимонный сок, соус Вустершир, чеснок, соль, черный перец и кайенский перец и перемешайте. Залить курицу,
Выпекать 35-40 минут, пока курица полностью не приготовится. Наслаждайтесь 🙂
Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами.Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление о загрузке нового видео. Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании.
Ищете более простые рецепты курицы?
Цуккини с курицей и грибами
Мгновенный горшок Copycat NY Street Cart Chicken
Рецепт здоровой курицы генерала Цо (метод фритюрницы)
Поделиться — это забота!
Лучший рецепт запеченной курицы с сырными грибами
Ищете рецепт куриной грудки, который не был бы полностью безвкусным и скучным? Не ищите ничего, кроме этого сырного, пикантного числа. Если у вас нет белого вина, добавьте еще куриного бульона или воды.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 25
минут
Общее время:
1
час 15
минут
4
(4 унции.) куриная грудка без кожи без кожи
Перец черный свежемолотый
3
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
10
унция $ 12.99
маленькие грибы кремини, разрезанные пополам или нарезанные ломтиками
1
большой сладкий лук, тонко нарезанный
1/2
c.
Куриный бульон или вода с низким содержанием натрия
8
унция $ 12.99
тертая моцарелла
1/4
c.
свежемолотый чеснок
1/4
c.
свежемолотая петрушка
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 375 °. Промокните курицу бумажными полотенцами и выложите на небольшой противень. Приправить солью, перцем, болгарским перцем и чесночным порошком.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте и обжарьте курицу примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите в форму для выпечки объемом 3 л.
Верните сковороду на средний огонь, растопите масло.Готовьте грибы и лук, часто помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, а грибы станут мягкими, около 10 минут.
Добавьте белое вино в сковороду и соскребите деревянной ложкой, чтобы удалить глазури коричневые кусочки со сковороды. Уменьшайте количество, пока не останется около 2 столовых ложек жидкости. Вмешайте бульон и тимьян, приправьте солью и перцем.
Сверху каждую куриную грудку посыпать моцареллой и посыпать грибной смесью, создавая ровный слой.
Выпекайте, пока курица не прорубится, а сыр не станет пузырчатым, примерно 20 минут.
Перед подачей посыпьте петрушкой и чесноком.
Чарли Джиллетт
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Куриная грудка, запеченная в духовке с грибами и соусом из лука-порея
Этот восхитительный рецепт — забавная альтернатива традиционной трапезе из индейки на День Благодарения или отличный выбор в любое время года. Курица идеально сочетается с питательной подливкой из грибов, обжаренного лука-порея и ароматных трав.Было показано, что грибы повышают уровень витамина D и повышают иммунитет, что делает их идеальной пищей для употребления в прохладную погоду, когда простуды и грипп учащаются.
порций 2 время приготовления: 10 минут время приготовления: 30 минут
Что вам понадобится:
1 форма для выпечки
1 большая сковорода
1 блендер
Состав
Для курицы:
2 куриные грудки на свободном выгуле (с кожей и с костями)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка морской соли
½ чайной ложки свежемолотого черного перца
½ чайной ложки молотых семян фенхеля
Для подливки:
2 столовые ложки оливкового масла
1 большой лук-порей, без зелени, разрезанный пополам белый кусок (около 2 стаканов)
1⁄2 фунта грибов кримини, крупно нарезанных (около 2 стаканов)
2 крупно нарезанных зубчика чеснока
1 ½ стакана куриного бульона (или используйте куриный или овощной бульон, который вы покупаете)
2 столовые ложки молотого корня кудзу (порошок аррорута также подойдет)
лимонный сок
2 столовые ложки свежемолотой петрушки
2 чайные ложки свежемолотого тимьяна
морская соль по вкусу
Проезд
Сделайте куриный бульон или используйте свой куриный или овощной бульон.
Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите куриные грудки в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Приправить морской солью, черным перцем и молотыми семенами фенхеля. Поместите блюдо в духовку и запекайте 20-25 минут в зависимости от толщины.
Пока курица готовится, приготовьте подливку. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло и лук-порей. Перемешайте, затем дайте ему стать мягче, примерно 2–3 минуты. Добавьте грибы, перемешайте, чтобы они смешались, затем продолжайте готовить ингредиенты, пока они не подрумянятся.Вмешать чеснок, варить до появления аромата, затем влить бульон.
Доведите до кипения и дайте жидкости медленно остыть на среднем огне.
Когда курица будет готова, выньте ее из духовки и дайте остыть. Завершите приготовление соуса, растворив 1 столовую ложку измельченного корня кудзу (или порошка аррорута) в 2 столовых ложках воды, а затем добавив его в подливу.
Когда жидкость загустеет, вылейте половину в блендер и взбейте. Вылейте пюре обратно в сковороду.
Добавьте немного лимона, зелень и немного морской соли.
Чтобы подать на стол, нарежьте курицу против волокон, затем полейте соусом.
Рецепт Фрэнка Джильо Фотография Дженни Нельсон
Запеченная курица с грибным соусом Рецепт
Эта запеченная курица с грибным соусом была такой теплой и привлекательной.Грибной соус был сливочным и немного острым… так хорошо по сравнению с картофельным пюре.
Запеченная курица с грибным соусом
Оцените рецепт
12345
1 рейтинг
Эта запеченная курица с грибным соусом была такой теплой и привлекательной.Грибной соус был сливочным и немного острым … так хорошо по сравнению с картофельным пюре.
4 половинки куриной грудки без кожи и костей
соль
перец
1 стакан универсальной муки
1/2 чайной ложки перца
1/2 чайной ложки чесночной соли
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
4 стакана нарезанных свежих грибов
1 чашка куриного бульона
1/2 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца
1/2 стакана сметаны
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1/4 чайной ложки цедры лимона
2 столовые ложки универсальной муки
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Разогрейте духовку до 375 °.Слегка распылите 11-дюйм. х 7 дюймов форму для запекания с разбрызгивателем, отложить.
Сгладьте каждую половину куриной грудки до 1/2 дюйма. толщина. Приправить курицу солью и перцем.
Положите муку, перец и чесночный порошок в закрывающийся пластиковый пакет; добавьте курицу, по несколько штук за раз. Закройте и встряхните, чтобы покрыть.
В большой сковороде на среднем огне добавьте сливочное и оливковое масло.Когда сковорода станет очень горячей, добавьте курицу (не забудьте стряхнуть лишнюю муку!) И поджарить по 2 минуты с каждой стороны. Переложить в форму для запекания.
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло и обжарьте грибы примерно 3 минуты.
Тем временем в отдельной миске смешайте бульон, сметану, лимонный сок, цедру лимона, 2 столовые ложки муки, соль и перец, взбейте, чтобы смешать. Вылейте смесь в сотейник с грибами и перемешайте.Готовьте грибную смесь 2-3 минуты или пока соус не загустеет.
Затем добавьте грибную смесь на верхнюю часть курицы и запекайте без крышки при температуре 375 ° в течение 20–30 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой. Подавать с небольшим количеством петрушки и свежего треснутого перца.
Что приготовить быстро и вкусно Что приготовить быстро и вкусно: рецепты на скорую руку за 15-20 минут Ищете что можно приготовить быстро и вкусно? Вы очень удачно зашли! Здесь мы собрали …
Что приготовить быстро и вкусно: рецепты на скорую руку за 15-20 минут
Ищете что можно приготовить быстро и вкусно? Вы очень удачно зашли!
Здесь мы собрали рецепты, время готовки большинства из которых не более 15-20 минут. Читать далее
Пряная кесадилья с курицей
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\30 минут
Калорийность (100g):
220 ккал
Ингредиенты:
Лепешка – 6 шт. тортилья
Фарш куриный – 400 г
Перец болгарский – 0.5 шт. половинка большого
Кукуруза – 50 г консервированная
Лук репчатый – 75 г
Лук зеленый – 1 веточка (-и)
Постные крекеры с розмарином
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\10 минут
Калорийность (100g):
320 ккал
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 160 г
Масло оливковое – 40 г
Вода – 70 г
Соль – 0.5 ч.л.
Розмарин – 1 ч.л. сушеного
Соль – по вкусу крупная
Грибной суп с фунчозой и овощами
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
Калорийность (100g):
122 ккал
Ингредиенты:
Грибы – 300 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Фунчоза – 50 г
Чеснок – 2 зуб.
Соевый соус – 50 мл
Конфеты «Пчелки»
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\20 минут
Калорийность (100g):
415 ккал
Ингредиенты:
Детское питание – 100 г смесь «Малютка»
Какао-порошок – 50 г
Сахарная пудра – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Ванилин – 1 щепотка (-и)
Куркума – 1 щепотка (-и)
Глазунья “Цветочек”
Общ. \актив. время готовки:
25 минут\25 минут
Калорийность (100g):
268 ккал
Ингредиенты:
Сосиска – 2 шт.
Яйцо перепелиное – 4 шт.
Масло растительное – 10 г
Петрушка – 2 веточка (-и)
Огурец – по желанию
Соль – по вкусу
Стейки из индейки с апельсиновым соусом
Общ.\актив. время готовки:
1 час\10 минут
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
Индейка – 350 г
Апельсин – 2 шт.
Корица – 0.5 ч.л.
Орех мускатный – 0.25 ч.л.
Имбирь – 0.25 ч.л. сушеный
Сахар коричневый – 1 ч.л.
Быстрые щи с гренками
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\15 минут
Калорийность (100g):
61 ккал
Ингредиенты:
Капуста квашеная – 800 г
Бульон – 2 л
Картофель – 600 г
Рассол – 300 мл от капусты
Чеснок – 4 зуб.
Петрушка – 1 упаковка
Картофельное пюре с зелёным горошком
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\10 минут
Калорийность (100g):
116 ккал
Ингредиенты:
Картофель – 400 г
Горошек зеленый – 200 г замороженный
Масло сливочное – 40 г
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Курица с ананасом и сыром
Общ. \актив. время готовки:
20 минут\10 минут
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
Грудка куриная – 500 г
Сыр полутвердый – 100 г
Ананас – 150 г
Приправа – по вкусу
Ленивые сосиски в лаваше
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
Калорийность (100g):
260 ккал
Ингредиенты:
Лаваш – 80 г тонкий
Сосиска – 330 г
Сыр твердый – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Кунжут – по желанию для посыпки
Творожный кекс с яблоком
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\10 минут
Калорийность (100g):
273 ккал
Ингредиенты:
Творог – 200 г
Яблоко – 200 г
Мука пшеничная – 220 г
Масло сливочное – 120 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 170 г
Боул с курицей и булгуром
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
Калорийность (100g):
150 ккал
Ингредиенты:
Булгур – 100 г в сухом виде
Грудка куриная – 250 г
Авокадо – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Кукуруза – 50 г консервированная
Куриная грудка с беконом и шпинатом в сливках
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\15 минут
Калорийность (100g):
154 ккал
Ингредиенты:
Грудка куриная – 600 г
Сыр твердый – 40 г
Бекон – 40 г 4 полоски
Шпинат – 150 г
Томаты вяленые – 50 г
Сливки – 250 г
Теплый сэндвич с яйцом и рыбой
Общ. \актив. время готовки:
20 минут\15 минут
Калорийность (100g):
231 ккал
Ингредиенты:
Хлеб – 2 шт. (ломтика)
Яйцо куриное – 2 шт.
Рыба – 30 г
Помидор – 3 дольки
Сыр плавленный – 3 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Домашние творожные сырки с кокосом и шоколадом
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\25 минут
Калорийность (100g):
373 ккал
Ингредиенты:
Творог – 400 г
Масло сливочное – 150 г
Сахарная пудра – 60 г
Стружка кокосовая – 2 ст.л.
Шоколад темный – 100 г
Мини пиццы с цуккини и колбасками
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\12 минут
Калорийность (100g):
68 ккал
Ингредиенты:
Цуккини – 300 г
Моцарелла – 120 г
Сыр твердый – 25 г
Колбаски – 70 г копченые
Помидор – 150 г
Орегано – 1 ч.л. с горкой
Свиные отбивные в арахисовой корочке
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\15 минут
Калорийность (100g):
321 ккал
Ингредиенты:
Карбонад – 500 г свиной карбонад или корейка
Мука пшеничная – 40 г
Масло растительное – 40 г
Арахис – 80 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сухари панировочные – 60 г
Закуска “Рулетики из ветчины”
Общ. \актив. время готовки:
20 минут\20 минут
Калорийность (100g):
262 ккал
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г
Сыр полутвердый – 40 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Майонез – 2 ст.л.
Укроп – 3 веточка (-и)
Сырные кексы на перекус за 10 минут
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\10 минут
Калорийность (100g):
270 ккал
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 180 г
Молоко – 220 г
Сыр твердый – 100 г
Масло сливочное – 70 г
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Ленивые пирожки с зелёным луком и яйцом
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\45 минут
Калорийность (100g):
265 ккал
Ингредиенты:
Кефир – 500 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 400 г
Разрыхлитель теста – 10 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Сладкие гренки с творогом на завтрак
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\15 минут
Калорийность (100g):
220 ккал
Ингредиенты:
Батон – 10 шт. кусочков
Творог – 180 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Молоко – 250 г
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 4 ст.л.
Сырные пончики – хрустящая и ароматная закуска
Общ. \актив. время готовки:
30 минут\30 минут
Калорийность (100g):
256 ккал
Ингредиенты:
Сыр полутвердый – 180 г
Сыр твердый – 30 г
Моцарелла – 120 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 70 г
Масло растительное – 0.35 л
Ищете что можно приготовить быстро и вкусно? Вы очень удачно зашли!
Здесь мы собрали рецепты, время готовки большинства из которых не более 15-20 минут.
У других время готовки больше, но они требуют совсем немного активных действий.
К тому же, все рецепты проверены нашими авторами, и вы можете быть уверены, что у вас получиться их приготовить быстро и вкусно!
Если вам некогда листать рецепты в поисках подходящего, воспользуйтесь поиском по ингредиентам, которые у вас под рукой. Удобное меню находиться здесь: “Что приготовить из…”
А для вашего удобства около каждого рецепта написано время приготовления.
Мы знаем, что у большинства наших посетителей совсем мало времени на готовку, поэтому часто пополняем нашу коллекцию быстрых и вкусных рецептов.
Сохраните эту страницу в закладки, и вопрос что приготовить на ужин быстро и вкусно перестанет быть для вас проблемой. 🙂
К тому же, мы разработали отдельный тренинг, который позволит вам готовить и быстро, и вкусно, и разнообразно на регулярной основе: “3 блюда за 30 минут”.
Что приготовить – Что можно приготовить быстро и вкусно. Рецепты блюд
Манник на сметане
Манник, пожалуй, самый быстрый десерт. И самый доступный. В случае, когда хочется чего-нибудь сладкого, а возиться с виртуозной выпечкой лень или просто некогда, манник на сметане придёт на выручку.
›
Соус для тефтелей
Карлсон обожал их! И мы тоже с детства любим эти маленькие круглые котлетки в чудесном соусе. Тефтельки готовятся быстро, а особую нежность и сочность им придаёт соус для тефтелей. ›
50 начинок для блинов
Ищете идеи о том, с чем приготовить любимые блинчики на Масленицу, эти 50 начинок для блинов помогут вам с идеями, чтобы стопочка тончайших блинчиков могла через полчасика превратиться в полноценный праздничный ужин, перекус или сытную сладость к чаю. Чтобы окинув глазом длинный список и сопоставив его с имеющимся набором продуктов, можно было бы без проблем и особых хлопот приготовить блинчики с начинкой на любой вкус. ›
Манники на кефире
Ну что всё-таки за чудо эта манка! Хочешь – кашу свари, хочешь – пирог испеки. Однако кашу любят не все, а вот пирог, наверняка, оценит по достоинству каждый, кто его попробовал. Ведь манник – простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая производится из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. ›
Что быстро испечь к чаю
Гости вот-вот подойдут, а вам ещё нужно что-то быстро испечь к чаю. На замысловатый кремовый тортик, дрожжевые пирожки или оригинальные пирожные, с которыми придётся повозиться, времени уже нет. Хорошо, если в морозилке лежит на такой экстренный случай пакет замороженного слоёного теста, а если нет? ›
Домашняя пицца
Несмотря на то, что пицца является традиционным итальянским блюдом, она успела прочно войти в меню россиян. Сегодня без пиццы сложно представить сытный завтрак, молодежную вечеринку, быстрый перекус, пикник на природе или дружеские посиделки в большой компании. Можно заказать готовую пиццу в кафе или купить ее в супермаркете, но нет ничего вкуснее, чем домашняя пицца, приготовленная своими руками. ›
Кисель из варенья
Кисель – это не только вкусный, но и очень полезный напиток. Кисель рекомендуется употреблять людям, страдающим от различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, например при гастрите. Диетологи советуют кушать кисель людям, имеющим лишний вес, так как он на долгое время дарит чувство сытости. ›
Пицца в духовке
В нашем мире есть несколько блюд, которые из сугубо национальных превратились во всемирное кулинарное удовольствие. Это и шашлык, и шаурма, и суши, и хумус (всё больше завоёвывающий сердца и вкусы россиян), и многое-многое другое… Но, пожалуй, самым известным прорывом стала итальянская пицца. ›
Рыба в фольге
Рыба в фольге – что может быть проще? Подготовленную рыбу всего лишь нужно посолить и приправить специями, добавить овощи и травы при желании, завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку. Во время запекания от вас больше не требуется никаких действий, поэтому вы свободно можете заниматься другими делами или просто отдыхать. Несмотря на минимум затрат усилий и времени результат получается отменный – нежная, сочная и ароматная рыбка, которая подойдет как и для обычной трапезы, так и для праздничного застолья. ›
Что приготовить быстро и вкусно
Как часто так бывает: на пороге появляются дорогие, но слегка внезапные гости, которые забежали «на чаёк», но понятно, что одним чаем тут не отделаешься… Что приготовить быстро и вкусно, чтобы угостить визитёров, а заодно порадовать домочадцев? ›
Шаурма в домашних условиях
Главный секрет такой большой популярности шаурмы – она очень сытная, вкусная, весь процесс приготовления не занимает более 20-ти минут. К тому же такая закуска просто идеально подойдет для угощения неожиданно пришедших и очень голодных гостей. ›
Вкусные пирожки
Все мы любим вкусные пирожки. Ароматные, горячие, сытные домашние пирожки – это символ уюта, семейного тепла и, что немаловажно, показатель кулинарного мастерства хозяйки. Накормить домочадцев, положить пару-тройку пирожков с собой на работу или в дорогу или угостить желанных гостей – всё это можно сделать в течение часа. ›
Свиной холодец
Каждая уважающая себя хозяйка должна уметь готовить холодец. Тем более что перед этим блюдом вряд ли сможет устоять хотя бы один мужчина. На новогодние праздники холодец является весьма популярной и востребованной закуской, которая обычно разлетается на «ура» и съедается с огромным удовольствием. ›
Хачапури с сыром
Хачапури с сыром давно любимы не только в Грузии, где их умеет готовить каждая хозяйка, причём секреты у каждой свои. Хотя если уж говорить о секретах, то, как утверждают грузинские пекари, секретом выпечки самого вкусного хачапури является вовсе не форма изделия и даже не начинка, а… ›
Пирог на кефире
Необычайно вкусный, ароматный, к тому же быстрый в приготовлении пирог на кефире – это не просто любимое лакомство и взрослых, и детей, но и чрезвычайно полезный продукт, в состав которого входит удивительное лекарство. Да-да, вы не ослышались – именно лекарство… от старения! ›
Люля–кебаб на мангале
Среди ценителей и поклонников вкусного отдыха на природе с непременным мангалом высшим пилотажем считаются, как ни странно, не шашлыки, даже самые изысканные, а люля-кебаб на мангале. И в самом деле, добиться идеального результата с первого раза удаётся далеко не всем. Да и со второго тоже… ›
Простые рецепты на каждый день
Простые рецепты на каждый день хороши тем, что не содержат в себе невероятных ингредиентов, и не требуют от исполнителя виртуозного владения поварским искусством. Пригодятся и в момент, когда на пороге «нарисовались» нежданные, но, тем не менее, дорогие гости, и их срочно нужно угостить. ›
Вкусные весенние салаты
Наконец-то закончилась зима, и на рыночных прилавках и у вечных бабулек у остановок появились первые весенние овощи и зелень. Вот оно, счастье! Хрустящая редиска, свежий зелёный лучок, ароматная черемша, кисленький щавель и многое-многое другое можно соединить в самые вкусные весенние салаты. А уж пользы в них сколько! ›
Творожники или сырники
Творожники или сырники – это чудесный десерт, который можно подать в качестве дополнения к обеду, приготовить на завтрак, подкрепить домашних на полдник или устроить лёгкий ужин, который подойдёт даже «сидящим» на диете. Последнее особенно важно, так как творожники можно приготовить не только без сахара или яиц, но даже без муки! ›
Гарнир к котлетам
Какой гарнир к котлетам следует подать, чтобы он гармонично сочетался с основным блюдом и дополнял его вкус? Вариантов здесь очень много – свежие, запеченные или тушеные овощи, крупы, бобовые, грибы и их всевозможные комбинации. Гарнир к котлетам можно варить, жарить, тушить или запекать – выбирайте наиболее подходящий для вас способ, учитывая метод приготовления самих котлет. ›
Быстрые рецепты — что приготовить быстро и вкусно из тушенки
Быстрые рецепты
Советами, как приготовить быстро оригинальные и вкусные блюда, делится шеф-повар
Быстро и вкусно по быстрым рецептам – на этой странице блюда для завтрака, обеда или ужина на скорую руку. В нашем ритме жизни мы ищем, что приготовить быстро. Для любой хозяйки крайне значимо обладать целым рядом быстрых рецептов на скорую руку. Ведь здоровый рацион питания должен быть разнообразным. Семья, собираясь вместе за ужином всегда оценит не только Ваш кулинарный талант, но и то, как скоро Вы все приготовили. Чтобы Вы могли из раза в раз радовать близких новыми блюдами, наши шеф-повара создал целый ряд быстрых рецептов с фото. Благодаря им и с учетом того, что есть в вашем холодильнике и на кухонных полках, вы сможете приготовить блюда по предложенным рецептам , а так же создать на их основе много своих
Быстрый пирог — приготовить быстро и вкусно по быстрым рецептам выпечки
Пирог на скорую руку подарит удовольствие и сэкономит время
Быстрый пирог — определенная часть российской культуры чаепития. Оттого так и глубок смысл русской пословицы: «Красна изба не углами, а пирогами». Потому что пирог – символ радушия и гостеприимства. Но одно дело – готовить выпечку заранее, и совсем другое, когда вот-вот на пороге появятся нежданные гости. Вот, здесь и будут очень кстати быстрые пироги с мясом по рецептам на скорую руку. Значительно сократить время на их приготовление поможет уже готовое мясо, т.е. хорошая тушенка. Вы можете купить тушенку разных сортов мяса и готовить пироги или расстегаи с разной начинкой. Эти пироги – выбор нашего времени, который не потребует многих часов, а по вкусу не уступает пирогам старинной кухни.
Быстрая пицца – скорые рецепты с фото
Быстрые рецепты пиццы откроют легенду итальянской кухни
Быстрая пицца – сама по себе рецепт на скорую руку, успевший разделиться на ранги – как в классовом обществе. Есть пиццы-аристократки с лобстерами, а есть – демократки с колбасой. Тем не менее, все они относятся к быстрым рецептам, а уж начинку мы им подыщем. Получится быстро и вкусно!
Быстрые салаты на каждый день — быстрые рецепты от шеф-повара
Быстрые рецепты салатов на скорую руку привнесут разнообразие в привычную кухню
Быстрые салаты, как и все блюда по рецептам на скорую руку, — наша возможность экономить время и силы. Однако не секрет, что салаты – это очень полезная и здоровая пища. Они одинаково хороши и к празднику, и к обычному завтраку, обеду и ужину. Салаты по быстрым рецептам с фото от шеф-поваров упростят Вашу задачу, сделав профессиональные блюда простыми и доступными. Главное, помните, что овощные добавки в меню – незаменимая польза для пищеварения.
Быстрые рецепты ужина чтобы насладиться свободным вечером
Быстрый ужин – это выражение не о коротком вечернем застолье, а о времени, которое вы затратите на готовку еды, чтобы прием пищи был еще и поводом собраться всей семьей и пообщаться. Как приготовить быстрый ужин, знает, пожалуй, каждая хозяйка. А что, если привнести в это новую изюминку и сделать быстро ужин по рецептам шеф-повара из Москвы? Мы предлагаем вам быстрые рецепты с фото , которые не только сэкономят время , но и порадуют ваших близких своим разнообразием и отменным вкусом.
Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день
Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день
Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.
Ваш личный Дзен
Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.
Вы смотрите и ставите лайки
шаг 1
Алгоритм отслеживает это и подбирает контент
шаг 2
Вы видите интересные именно вам материалы
шаг 3
Интересные истории
В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.
Примеры публикаций
В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.
Дзен — простой, современный и удобный
Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках
Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.
العَرَبِيَّةالعَرَبِيَّة
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:
Яндекс.Браузер
Google Chrome
Firefox
Safari
Что Приготовить Вкусно, Быстро и Недорого. ТОП-5 Рецептов с ФОТО
СохранитьSavedRemoved 2
У каждой хозяйки бывают моменты, когда нужно приготовить что-то на скорую руку. Такое случается, когда в дом нагрянули неожиданные гости или же, когда после работы совсем нет сил и времени, а накормить семью необходимо. Мы предлагаем вам несколько простых и быстрых рецептов разнообразных блюд, которые не ударят по семейному бюджету, упростят вашу жизнь и освободят время для общения с семьей или друзьями.
Содержание этой статьи:
Салат быстро, вкусно и недорого
Это интересно: Тесто на чебуреки с пузырьками: ТОП-6 пошаговых рецептов с ФОТО. Вкусное, хрустящее, на водке, кефире, воде
Очень вкусный и полезный салатик. Легкий, поэтому отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам. Лучше всего готовить такой салатик летом, в разгар овощей и зелени. Тогда он получится максимально полезным и вкусным, а ингредиенты обойдутся совсем недорого.
Блюдо: Salad
Кухня: Mediterranean
Сервировка: 3
Калории: 68 kcal
Автор: Яна Горностаева
200 гр Греческий сыр «Фета»
1 шт Перец болгарский
1 шт Огурец
1 шт Красный лук
2-3 шт Помидоры
3-4 ст. л. Оливковое масло
20 шт Оливки без косточек
1,5 ч. л. Сок лимонный
по вкусу Соль, перец, орегано
по вкусу Салат листовой
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо сыра «Фета» можно взять любой другой. Прекрасно подойдет «Брынза», «Здоровье», «Адыгейский».
Вымойте и обсушите томаты. Нарежьте их дольками или большими кубиками, чтобы они остались сочными и не стекали. Положите подготовленные помидоры в салатник.
Огурцы вымойте и также обсушите. По желанию, можете снять с них кожуру. Отрежьте кончики и нарежьте их полукольцами. Положите огурцы к помидорам в салатник.
Сладкий болгарский перец промойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Также очистите его от перегородок. Разрежьте каждую половинку на две части и нарежьте перец соломкой. Положите его в миску к томатам и огурцам.
Лук очистите от шелухи, вымойте и обсушите. Нарежьте его перышками или полукольцами, добавьте в салат. Чтобы блюдо получилось нежным, используйте вместо репчатого белый или сладкий синий лук. Также отлично подойдет шаллот.
Откройте банку с оливками без косточек, слейте жидкость и нарежьте их на две части каждую. Положите оливки в салат. Можно использовать зеленые оливки или же черные маслины. Также красиво будет смотреться микс из этих продуктов.
Сыр нарежьте на большие кубики, добаьвте его в салат. Заправьте все оливковым маслом, смешанным с соком лимона. Посолите и поперчите блюдо, перемешайте.
Вымойте листья зеленого салата, выложите их на блюдо для подачи. Положите сверху салат горкой, присыпьте сушеными травами. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Макароны с сыром (быстро и вкусно)
Читайте также: Соус к макаронам: с томатной пастой, из помидор, простой, сливочный. ТОП-3 лучших пошаговых рецептов с ФОТО
Макароны одинаково любят и взрослые, и дети. Это отличный гарнир к любому блюду. Чтобы разнообразить рецепт приевшихся всем отварных макарон, предлагаем вам его усовершенствовать и запечь ингредиенты под сыром. Получится очень вкусно и, главное, быстро!
Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Калории: 300 kcal
Автор: Яна Горностаева
250 гр Макароны из твердых сортов пшеницы
150 гр Твердый сыр
100 гр Томатный соус
по вкусу Соль
1 ст. л. Растительное масло
Макароны из твердых сортов пшеницы необходимо предварительно отварить. Для этого влейте в кастрюльку воду, слегка ее посолите, оставьте на плиту и доведите до кипения. Затем положите в нее макароны и отвариваете так, как это указано на упаковке. Откиньте макароны на дуршлаг, дайте воде стечь, затем снова положите в кастрюльку и заправьте оливковым или топленым сливочным маслом. Перемешайте и дайте макаронам постоять под крышкой минут пять.
Разделите макароны на две части. Возьмите любую удобную форму для запекания с высокими бортиками. Смажьте ее дно оливковым маслом, выложите половину макарон. Натрите на терке твердый сыр. Используйте легкоплавкие сыры, типа «Гауды». Выложите половину сыра на макароны, равномерно его распределив.
Затем на сыр выложите второй слой макарон и полейте их томатным соусом. Его можно взять готовым или же развести водой томатную пасту. Добавьте немного кетчупа в соус для пикантности. Таким образом, томатный соус пропитает макароны в процессе запекания. Теперь присыпьте макароны остатками сыра.
Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее блюдо с макаронами. Запекайте их минут двадцать. Подавайте блюдо горячим, пока сыр не остыл и остается «тягучим».
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Печенье быстро и просто
Это интересно: Печенье без яиц: овсяное, без молока, без масла. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО
Бывает, что нужно что-то быстро подать к чаю, а в доме нет ничего сладкого. Тогда вы можете приготовить печенье по этому рецепту. В него входит всего три ингредиента, которые всегда есть под рукой на кухне у любой хозяйки. Печенье получается очень нежным, рассыпчатым и натуральным, без пищевых добавок и ароматизаторов, которые щедро кладут производители в кондитерские изделия. Поэтому такое лакомство можно смело давать даже самым маленьким гостям.
Блюдо: Dessert
Кухня: French
Калории: 220 kcal
Автор: Яна Горностаева
250 гр Мука
170 гр Сливочное масло
100 гр Сахар
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Гороховый суп быстро
Читайте также: Тесто для пиццы: дрожжевое, тонкое, без дрожжей, слоеное, как в пиццерии в домашних условиях. ТОП-6 лучших пошаговых рецептов с ФОТО
Приготовление горохового супа в мультиварке значительно ускоряет и упрощает процесс. Обязательно нужно замочить горох перед варкой часа на три. Тогда он будет готов буквально за десять минут. Также, чтобы ускорить процесс, лучше использовать не целый, а колотый горошек. У вас получится отличный диетический и легкий супчик, который подходит вегетарианцам. Также, его можно подавать к обеду во время поста.
Блюдо: Soup
Кухня: Mediterranean
Калории: 110 kcal
Автор: Яна Горностаева
3 литра Вода
400 гр Горох
5 шт Картофель
1 шт Луковица
1 шт Морковь
1 щепотка Паприка
1 щепотка Перец черный
по вкусу Соль
по вкусу Зелень
Первым делом подготовьте нехитрый набор ингредиентов для супа. Вам понадобится горох, лук, морковь, картофель и специи.
Горох тщательно переберите, удалите мусор и испорченные зернышки.
Затем промойте его в нескольких водах так, чтобы жидкость была полностью прозрачной.
Заранее замоченный горох поместите в чашу мультиварки, залейте холодной водой, присолите и поставьте режим «Суп». Варить горох можно и в обычной кастрюльке на плите.
Пока варится горох, подготовьте все остальные ингредиенты. Очистите лук, морковь и картофель, вымойте овощи. Картофель нарежьте кубиками, лук полукольцами и морковь натрите на крупной терке.
Выложите подготовленные овощи в мультиварку к гороху и варите их в режиме «Суп» до полной готовности.
Через тридцать минут ваш гороховый суп будет готов! Разлейте его по тарелкам, украсьте рубленной зеленью и, по желанию, добавьте сметану.
вернуться к меню ↑ вернуться к меню ↑
Пицца быстро
Это интересно: Печенье без яиц: овсяное, без молока, без масла. ТОП-4 лучших пошаговых рецептов с ФОТО
Приготовить пиццу очень быстро можно, если у вас есть готовое слоеное тесто. Тогда процесс не займет много времени. Пицца получается очень сочной и необычной. Этот вариант закрытой пиццы понравится всем гостям. Вкусно, просто пальчики оближешь! А начинку вы можете подобрать на свое усмотрение.
Блюдо: Main Course
Кухня: Italian
Сервировка: 4
Калории: 380 kcal
Автор: Яна Горностаева
2 шт Слоеное тесто
200 гр Сыр твердый
200 гр Колбаса
1 ч. л. Чесночный порошок
2 ст. л. Масло сливочное
1 ч. л. Петрушка сушеная
вернуться к меню ↑
ВИДЕО: Пошаговый рецепт блинчиков
8.5 Общий Балл
Существует немало блюд, которые можно приготовить быстро, без использования дорогостоящих ингредиентов. При этом они будут вкусными и аппетитными.
Если вы не согласны с рейтингом статьи, то просто поставьте свои оценки и аргументируйте их в комментариях. Ваше мнение очень важно для наших читателей. Спасибо!
Время приготовления
2
Калорийность блюда
7
Праздничность
2.5
Плюсы
Быстро
Вкусно
Дешево
Минусы
Большинство вкусных блюд требуют времени и финансовых затрат
Добавить свой отзыв
Что приготовить на завтрак быстро, вкусно, полезно в домашних условиях
Приготовить вкусные и разнообразные завтраки в домашних условиях не так сложно, как может казаться.
Предлагаем вам 9 вариантов полезных завтраков с использованием нашего Ассортимента.
Овсяноблин — один из самых популярных вариантов завтрака для правильного питания.
Рецепт прост до безобразия: 50 гр. овсянки + 50 молока + 1 яйцо.
Смешайте и на 5 минут на сковороду, под крышку. Сковороду смажьте маслом ГХИ или приготовьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием.
Добавьте творога, йогурта, меда, сухофруктов, урбеч или кокосовую пасту или даже курицы. Не забудьте добавить соль.
Ролл — для любителей шаурмы и сложных блюд с множеством вкусов: возьмите обычный бездрожжевой тонкий лаваш или наш лаваш на закваске, смажьте лист йогуртом, добавьте свежих овощей, мяса и сыра. Вуаля, завтрак, который оценит вся семья.
Что можно приготовить на завтрак детям
Каша — самый распространенный завтрак для детей и взрослых!
Гречневая, Пшенная, Рисовая, Манная, Пшеничная, Кукурузная — список ограничен лишь наличием круп. Добавьте в кашу сухофруктов, свежих ягод или орехов, кокосовой стружки или даже натурального шоколада и каждый день завтрак будет разным.
А если времени совсем нет или варить кашу не получается, у нас на сайте полезные кашки Здоровица.
Вкусно, можно кушать каждый день, а теперь в пакетиках по 40 грамм, можно взять ассорти на пробу.
Большой ассортимент каш у нас в каталоге: https://a-flora. ru/collection/granola-kashi-smesi
Омлет — молоко, яйца, вжиик, на сковороду и готово! Куда проще и полезнее, рекомендуем добавить в смесь свежих овощей или зелени.
Яичница — королева завтраков, можно сделать с чем угодно и с овощами и с мясом и фасолью. Сытный, вкусный и полезный завтрак.
Смузи — такой завтрак можно сделать практически из любых свежих овощей и ягод, добавьте орехов и готово. Завтрак не очень сытный, но очень полезный.
Быстро и легко на завтрак можно приготовить:
Гранолу — наша домашняя гранола — потрясающий завтрак, смешайте ее с кефиром или йогуртом, пальчики оближешь.
Сырники — простой и вкусный завтрак, в качестве топпинга сметана, йогурт, разнообразие урбечей, мед, ягоды и фруктов.
Можно наслаждаться. У нас в ассортименте шикарные сырники ручной лепки из натуральных продуктов
Хлопья или шарики из полбы — отличный завтрак для детей, залейте их молоком или йогуртом, добавьте сухофруктов, ягод, меда. Дети оценят.
https://a-flora.ru/collection/granola-kashi-smesi
Весь ассортимент продуктов для полезных завтраков можно найти у нас на сайте https://a-flora.ru/collection/all
быстро, вкусно, бюджетный, из простых продуктов – Рецепты с фото
Чтобы как можно чаще удивлять своего мужчину, выберем самые лучшие рецепты вкусных блюд на ужин из простых продуктов. Приготовление будет быстрым и вполне впишется в скромный бюджет.
Что приготовить мужчине на ужин, чтобы удивить: быстро и вкусно
Приятно удивить мужчину можно, приготовив для него вкусный и быстрый ужин из обычных продуктов, воспользовавшись простыми оригинальными рецептами-новинками.
Мясо в сливочном соусе на сковороде
Нежное вкусное мясо можно приготовить на скорую руку по несложному рецепту и аппетитно подать с любым гарниром мужчине на ужин.
Ингредиенты:
свинина (любое другое мясо) – 500 г;
лук – 1 шт.;
крахмал – 3 ч. л.;
сливки – 300 мл;
мускатный орех – ½ ч. л.;
чеснок – 3 зубка;
масло растительное – 3 ст. л.;
соль, перец по вкусу;
зелень для подачи (можно без нее).
Пошаговый рецепт с видео:
Промытое мясо нарезаем кусочками среднего размера, выкладываем в подходящую емкость, посыпаем крахмалом.
Обваливаем мясо в крахмале, добавляем масло и еще раз перемешиваем.
Выложив мясо на хорошо разогретую сковородку, обжариваем до румяных «бочков», добавляем мелко нарезанный лук. Продолжаем готовить до приобретения луком золотистого цвета (или на свое усмотрение).
Наливаем к мясу сливки, добавляем соль, перец и специи, а также выкладываем раздавленный под прессом чеснок, перемешиваем.
Все тушим до готовности и загустения соуса, можно закрыть крышкой (если готовим из говядины, крышкой закрываем обязательно).
Подаем вкусное сливочное мясо со спагетти или другим гарниром и овощной нарезкой.
Совет!
На стадии панировки кусочки мяса лучше сначала протереть с маслом, а потом внести крахмал и еще раз перемешать.
Сытный ужин с куриным филе и картофелем со специями на скорую руку
Обязательное (желаемое) для мужчины мясо на ужин можно иногда с успехом заменить не менее сытным блюдом из курицы.
Ингредиенты:
картофель – 4 шт.;
куриное филе – 2 шт.;
масло растительное по вкусу;
смесь перцев по вкусу;
орегано – 1 ч. л.;
красный перец по вкусу;
соль;
чеснок – 3 зубка;
томаты в собственном соку – 1 банка;
вода – ½ ст.;
уксус – 1 ст. л.;
сыр – 20 г;
петрушка.
Пошаговый рецепт:
Картофель нарезаем крупными кусками, заливаем водой, солим и варим до готовности.
Промытое куриное филе также нарезаем кусками, соразмерными с картошкой. Выкладываем курицу на разогретую сковороду с маслом, обжариваем на сильном огне.
Добавляем к обжариваемому мясу птицы нарезку чеснока, соль и специи. Также выкладываем томаты и наливаем воду, продолжаем тушить на среднем огне.
Когда кусочки курицы станут мягкими, добавляем отваренный картофель, уксус и тушим 5-10 минут.
Сдабриваем вкусное ароматное блюдо натертым сыром и измельченной зеленью, подаем на ужин.
Совет!
Если положить в приготавливаемое блюдо не отваренный картофель, а обжаренный, его вкус станет намного более ярким.
Рыба в соусе, запеченная с овощами в духовке
Рецепты на ужин для мужчины подбираем не только сытные и калорийные, но и более легкие, например, вкусные рыбные блюда, приготовленные на скорую руку.
Ингредиенты:
рыба (хек) – 4 шт.;
соль, перец по вкусу;
приправа к рыбе – ½ ч. л.;
чеснок сушеный – ½ ч. л.;
паприка копченая – 1 ч. л.;
майонез – 3 ст. л.;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
перец сладкий – 1 шт.;
помидоры – 2 шт. (8 черри).
Пошаговый рецепт с фото:
Промываем и очищаем рыбу, нарезаем на 2-3 части поперек (в зависимости от величины тушки).
Выложив рыбу в подходящую емкость, солим, перчим, добавляем специи. Также выкладываем к рыбе нарезку полукольцами лука, кольца сладкого перца и кружки моркови.
Заправляем все майонезом, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания, равномерно распределяем все ингредиенты.
Раскладываем сверху нарезанные помидоры (если черри, то половинками), укрываем фольгой.
Отправляем блюдо в духовку при 180°С на 15 минут, снимаем фольгу и запекаем еще полчаса, подаем на ужин.
Совет!
Запечь такое блюдо в духовке можно и в рукаве, уложив его прямо на противень или в форму. В таком случае вкус блюда останется таким же лакомым, но посуды отмывать меньше.
Бюджетный романтический ужин на скорую руку
Подобрав несложные рецепты вкусных блюд из простых продуктов, приготовим романтический ужин, который удивит любимого мужчину.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе
По очень простому рецепту китайской кухни можно приготовить сытное и легкое блюдо одновременно, которое станет отличным вариантом для романтического ужина.
Выкладываем нарезку птицы в приготовленную емкость и заливаем соусом (соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, мед, соль, перец и раздавленный чеснок).
Оставляем куриное филе мариноваться около часа, затем выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем на среднем огне. Степень обжарки выбираем по своему вкусу.
К курице на сковородку выкладываем нарезку сладкого перца, продолжаем обжаривать еще 5-10 минут.
Горячее блюдо, приготовленное очень быстро, выкладываем на тарелку с салатными листьями, подаем на романтический ужин.
Совет!
Замариновать курицу можно в любое время дня или даже накануне вечером, чтобы значительно сократить время на приготовление романтического ужина.
Салат с тунцом и пармезаном
Отличным вариантом для романтического ужина будет салат с тунцом, готовится очень быстро, получается вкусным, легким и эффектно смотрится на столе.
Ингредиенты:
листья салата – 3 шт.;
тунец в масле – 120 г;
пармезан – 20-30 г;
яйцо;
помидоры – 1 шт.;
маслины по вкусу;
сок лимона (по желанию).
Пошаговый рецепт:
Подготовленные листья салата рвем крупными кусками, выкладываем на тарелку для подачи.
Равномерно распределяем по всей поверхности салата кусочки тунца, крупно нарезанное яйцо (предварительно отваренное вкрутую).
Также равномерно раскладываем дольки помидора и маслины, сбрызгиваем салат соком лимона и посыпаем все натертым сыром.
Совет!
Вместо заправки (при желании) салат можно полить маслом из банки с тунцом.
Клубничный десерт для романтического ужина
Такой вкусный, ароматный и легкий десерт как нельзя кстати подходит для романтического ужина.
Ингредиенты:
творог – 300 г;
клубника свежая – 350 г;
молоко – 100 мл;
вода – 50 мл;
желатин – 15 г;
сахар – 170 г.
Пошаговый рецепт:
Измельчаем в блендере клубнику с сахаром (70 г), выкладываем в приготовленную емкость.
Также в блендере прокручиваем до однородности творог с оставшимся сахаром и молоком, выкладываем в отдельную емкость.
Предварительно оставленный разбухать желатин нагреваем до растворения и наливаем по половине в клубничную и творожную массы, перемешиваем.
Выкладываем начинающие застывать массы десерта в креманки слоями: творожную, затем клубничную.
Заранее выложенной в пакет творожной массой (срезав уголок) рисуем два сердца на клубничном слое. Зубочисткой проводя по центру, делаем рисунок более ярким и привлекательным.
Читайте также
Совет!
Верхний слой можно сделать и творожным (как вариант), а украсить десерт натертым горьким шоколадом, что придаст лакомству еще одну нотку кулинарного наслаждения.
Что приготовить из простых продуктов питания
Из обычных продуктов питания, всегда имеющихся в холодильнике, можно быстро приготовить очень вкусный ужин для своего мужчины, да такой, который его приятно удивит.
Люля-кебаб в домашних условиях
Очень простое, любимое всеми мужчинами блюдо можно быстро приготовить на ужин для своего мужа.
Ингредиенты:
фарш из свинины (или курицы) – 500 г;
лук – 1 головка;
кинза свежая – небольшой пучок;
кинза сушеная – 1 ч. л.;
соль, перец.
Пошаговый рецепт:
В фарш добавляем мелко нарезанный или измельченный в блендере лук, мелко нарезанную кинзу, соль, перец и сушеную кинзу, перемешиваем.
В сформированные удлиненные котлеты вставляем деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде, плотно прижимаем, добиваясь хорошего сцепления.
Раскладываем приготовленные люля-кебаб на решетку, налив небольшое количество воды на противень.
Духовку разогреваем до максимальной температуры, ставим противень на 20-25 минут. Убавляем огонь до 200°С и продолжаем запекать еще 25 минут.
Подаем люля-кебаб на ужин с любым салатом или овощной нарезкой.
Совет!
Если люля-кебаб начнут немного подгорать, сверху укладываем на них лист фольги.
Красивое мясное блюдо с картошкой на ужин
Из самых простых продуктов можно быстро приготовить очень вкусное нарядное блюдо на ужин для мужчины по рецепту турецкой кухни.
Ингредиенты:
говяжий фарш – 300 г;
панировочные сухари (или домашние сухарики) – ½ ст.;
яйцо;
лук;
чеснок – 2 зубка;
петрушка – 2-3 ветки;
перец чили по вкусу;
тмин;
помидоры – 2 шт.;
сыр – 50 г;
соль, черный перец.
Для картофельных шариков:
картофель – 5 шт.;
масло сливочное – 50 г;
перец красный и черный по вкусу;
соль;
петрушка – 5 веточек;
лук зеленый;
лук репчатый.
Для соуса:
томатная паста – 2 ст. л.;
вода – ½ ст.
Пошаговый рецепт с видео:
Отваренный в подсоленной воде картофель разминаем в пюре, добавляем масло, соль, перец, измельченные оба вида лука и зелень. Основательно все вымешав, формируем в ладонях шарики небольшого размера.
В фарш выкладываем панировочные сухари, яйцо, нарезанные лук, петрушку и чеснок, добавляем соль и все специи, перемешиваем.
Из фарша также формируем шарики такого же размера, как и картофельные.
Оба вида шариков раскладываем вперемешку в форму для запекания, проложив дно ломтиками помидор. Отправляем блюдо в духовку при 180°С на 25-30 минут.
Поливаем извлеченное из духовки блюдо соусом, смешав томатную пасту с водой, посыпаем сыром и вновь отправляем в духовку еще на 10 минут.
При подаче посыпаем горячее мясное блюдо с картошкой измельченным луком, подаем на ужин.
Совет!
Соусом можно полить приготавливаемое блюдо еще до того, как отправить его в духовку первый раз. Так блюдо получится более сочным (только количество соуса следует увеличить в два или три раза).
Баклажаны, фаршированные мясом
Любимые всеми баклажаны можно приготовить с мясом по одному из лучших рецептов и эффектно подать на ужин для своего мужчины.
Ингредиенты:
баклажаны – 1 кг;
помидоры – 2 шт.;
мясной фарш – 300 г;
лук – 2 шт.;
чеснок – 4 зубка;
перец острый – 2 шт.;
соль, специи.
Для соуса:
томатная паста – 2 ст. л.;
вода – 400 мл.
Пошаговый рецепт:
Баклажаны разрезаем пополам и нарезаем тонкими пластинами, не прорезая до конца (кладем с двух сторон деревянные шпажки).
Нарезанные баклажаны делим на 2-3 части (в зависимости от размера), выкладываем в подсоленную воду (если сорт не горчит, этот шаг можно пропустить).
В фарш кладем измельченные лук и чеснок, добавляем соль и перец, а также любимый состав специй, перемешиваем.
Фаршируем приготовленной начинкой нарезанные куски баклажан, раскладывая его между пластинами.
Укладываем заготовки для вкусного блюда в форму для запекания, разложив рядом ломтики помидор и стручки острого перца.
Заливаем подготовленные продукты соусом, смешав томатную пасту с водой.
Запекаем в духовке при 180°С в течение часа.
Совет!
Приготовить блюдо по данному рецепту можно и в мультиварке, получится оно не менее вкусным, но более диетическим.
Приготовить настолько вкусный ужин для своего мужчины, чтобы он приятно удивился и высоко оценил ваши усилия, совсем не трудно, если выбирать из лучших рецептов.
Сказать спасибо за статью
0
Лучший рецепт фрикаделек Цо
Остин Кернс
Пропустите вынос и создайте свою собственную версию в виде фрикаделек.
КУПИТЬ СЕЙЧАС: чугунная сковорода Le Creuset, 99,95 долларов США, amazon.com
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4
— 6
Время подготовки:
0
часы 15
минут
Общее время:
0
часы 15
минут
1/2
c.
панировочные сухари панко
4
зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками
1
чайная ложка
имбирь, измельченный или тертый
щепотка хлопьев красного перца
Масло растительное для жарки
1/2
c.
Куриный бульон с низким содержанием натрия
2
ст.
яблочный уксус
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В большой миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари панко, 2 зеленых лука, яйцо, чеснок, имбирь и кунжутное масло.Приправить солью, добавить хлопья красного перца и перемешать.
Скатайте смесь в маленькие шарики размером со столовую ложку с горкой. Обвалять тефтели в кукурузном крахмале, чтобы они покрылись слоем.
В большой сковороде на среднем огне нагрейте около 1/2 дюйма растительного масла. Добавьте фрикадельки и готовьте, пока они не станут обжаренными со всех сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите тефтели со сковороды и слейте жир.
На сковороду над средний огонь, добавьте куриный бульон, соевый соус, яблочный уксус, хойсин и мед.Взбейте, чтобы смешать, затем добавьте фрикадельки. Варите на медленном огне до готовности фрикаделек еще 6-8 минут.
Снимите с огня и посыпьте оставшимся зеленым луком и кунжутом.
Остин Кернс
Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
листов цыпленка с оливковым батончиком на сковороде
Возможно, самый простой рецепт куриных бедер на листе на Земле
Большинство рецептов курицы на листовой сковороде просты — в этом вся идея, верно? Но эту курицу в оливковом батончике приготовить исключительно быстро и легко, потому что она требует очень небольшой подготовки, а в результате получается полноценная еда.Еда на одной сковороде, на приготовление которой уходит около пяти минут? Да, это так хорошо. Мы уже говорили о нашей любви к оливковому батончику в продуктовом магазине, но этот рецепт куриного бедра действительно заставляет эту маленькую сокровищницу работать. Конечно, это не самое рентабельное место для покупок, но покупка целого фунта вкусностей в оливковом баре — крошечная трата времени (если не считать денег), и, черт возьми, это окупается с точки зрения экономии времени.
Как извлечь максимум пользы из оливкового батончика
Самая сложная часть приготовления этого простого ужина с курицей на листе — это решить, какие блюда из оливковых батончиков выбрать, но хорошая новость в том, что все они вкусные.Вы не ошибетесь, и вы можете каждый раз пробовать новую комбинацию, если хотите, чтобы каждую неделю что-то менялось. Одна из наших любимых комбинаций — каламата, жареный чеснок, маринованные помидоры, сердечки артишока и перец перечной. Это блюдо всегда пользуется успехом у домашних гостей, гостей ужина и, конечно же, для наших семей. Хотя оливки — это и ежу понятно, не пропустите и другие полезные продукты в оливковом баре! Там есть несколько менее известных кусочков, которые стоит схватить, если вы их видите. Нам особенно нравится:
Перец Пеппадью.Peppadews — яркие, вишнево-красные, луковичные перцы, которые вы часто видите в смеси. Они не очень острые — они более соленые и наполнены свежим сладким перцем. Они добавляют приятный оттенок этой курице в листовой сковороде.
Кусочки жареного чеснока. Еще одно обязательно! Сладко-обжаренный чеснок часто можно купить в оливковом баре, и когда мы его видим, мы загружаемся. Он полон землистой сладости и позволяет сэкономить время.
Артишоки на гриле.Эти маленькие кусочки, замаринованные с травами и винегретом, а затем приготовленные на гриле, станут отличным подарком. Они слишком хороши, чтобы их пропустить!
А как насчет оливок? Кастельветранос (для такого рецепта лучше всего без косточек) и масличный — наши любимые, но все они хороши.
39 быстрых полезных рецептов, готовых менее чем за 30 минут
Лучшие рецепты быстрого питания
Паста фузилли с авокадо
Из авокадо делают заправки для салатов и мороженое суперсливочной консистенции, так почему бы не добавить их в соус для пасты? Это отличный способ использовать слишком спелые авокадо.
Пряные зерна с горохом, шпинатом и вареньем из яиц
Буйство красок, это маслянистое блюдо фрике, наполненное шпинатом и горохом, приправленное тмином, кориандром и куркумой.
Орзо, салат из фасоли и тунца
Превратите скрепки из шкафов в этот яркий и питательный салат из пасты орзо с жареными красными перцами и маслинами. На столе в 20.
Рецепт полезного куриного карри
В этом рецепте карри с курицей 5: 2 используются овощи, чтобы снизить калорийность.Заморозьте порциями для быстрого и здорового ужина. У нас также есть много других полезных рецептов курицы.
Курица в гриле с горчично-чечевичным салатом
Обратите внимание на этот яркий куриный салат с хрустящей зеленой фасолью, сезонными овощами и чечевицей. Этот быстрый и легкий салат низкокалорийен и готов за 30 минут — идеальное начало недели.
Паприка, треска и нут в одной горшочке
Попробуйте наш один горшок из трески с острым перцем и сочными помидорами.Этот простой поднос — легкий низкокалорийный обед в середине недели, когда у вас мало времени, но вы все же хотите чего-нибудь полезного. Узнайте больше о наших пикантных рецептах запекания на подносах.
Куржетти с соусом песто и бальзамическими помидорами
Кому нужны макароны, если можно есть кабачки по спирали? Попробуйте наш простой рецепт «кабачки», приготовленный из молодых сливовых помидоров, чеснока, песто, кедровых орехов и большого количества лапши из кабачков.
Ризотто Орзо с каволо неро, горохом и перцем чили
Обратите внимание на это сливочное ризотто с каволо неро, хрустящим горошком и острым перцем чили.Этот быстрый и легкий овощной рецепт на два блюда с низким содержанием калорий. Попробуйте другие наши рецепты ризотто, в том числе полезное ризотто со фрике с весенней зеленью.
Миски мусака
Супербыстрая идея здорового ужина. Попробуйте эту легкую альтернативу запеченной в духовке мусаке. Эти здоровые веганские миски, готовые всего за 15 минут, содержат вкус и текстуру мусаки, приготовленной на медленном огне, без ожидания.
Тунец на углях с хрустящим салатом из болгарского лимона и лимона
Оцените этот ароматный стейк из тунца с ярким лимонным салатом из болгарской пшеницы.Этот низкокалорийный рецепт, готовый за 30 минут, станет быстрым и легким блюдом на двоих в середине недели.
Салат чимичурри с курицей на гриле
Попробуйте наш безглютеновый рецепт салата чимичурри с курицей на углях. Это быстрое и легкое блюдо на 2 блюда, низкокалорийное, отличное блюдо в середине недели. Еще много рецептов куриных грудок, откуда это взялось.
Веганская чаша фахита с рисом каули
Наша веганская миска фахита с рисом каули — это полезный обед, который быстро и легко приготовить, низкокалорийен и подходит для диеты 5: 2, но при этом сохраняет вкус.Попробуйте еще наши простые здоровые веганские рецепты.
Тунец на углях с хариссой и картофельным рагу
Лучший способ насладиться вкусным стейком из тунца … с картофелем харисса. Все ингредиенты легко достать, и они окажутся на столе через 25 минут, чтобы получить легкую и полезную чашу комфорта.
Карри с кокосом и арахисом и баклажанами
Это сливочное карри из кокосовых орехов и баклажанов с арахисом является вегетарианским, менее 300 калорий и готово всего за 30 минут, что делает его идеальным успокаивающим и полезным блюдом для середины недели.
Суп чили с говядиной и редисом с лапшой
Этот суп с чили, говядиной и редисом с лапшой готовится быстро и легко, он содержит менее 500 калорий, но при этом наполнен свежими ароматами — идеально подходит для обеда в середине недели. Мы любим супы с лапшой для освежающего, но здорового ужина.
Салат с курицей сумак и зеленой фасолью
Этот салат с курицей сумах и зеленой фасолью готов всего за 20 минут и является отличной идеей для здорового обеда, поскольку содержит менее 300 калорий.Ознакомьтесь с другими нашими рецептами здоровой курицы здесь.
Подушечки для здоровья Thai
Этот рецепт более здоровой тайской лапши наполнен аутентичными тайскими ароматами, но без высокой калорийности, поскольку мы использовали кабачки вместо обычной лапши. Его действительно легко приготовить, он готов менее чем за 30 минут и содержит менее 300 калорий, идеально подходящий для здорового обеда. У нас есть еще много рецептов кабачков.
Весенние овощи и лимонный бульон
Этот рецепт весеннего овощного и лимонного бульона — быстрый, легкий и полезный обед в середине недели — к тому же он менее 300 калорий.Ознакомьтесь с другими нашими быстрыми и легкими идеями для обеда.
Тунец на углях с теплым картофелем и салатом из фасоли
Этот рецепт жареного на углях тунца с теплым картофелем и салатом из фасоли — отличный вариант здорового ужина в середине недели. Он также готов менее чем за 30 минут. Попробуйте еще наши лучшие рецепты здоровой рыбы.
Джерси Роялс, весенняя зелень и фриттеда с креветками
Фритта — легкое итальянское рагу из весенних овощей. В нашей версии для быстрого и здорового ужина используются джерси-роялы, весенняя зелень и креветки.
20-минутных рецептов, которые изменят вашу жизнь
Просто приправленные сезонными овощами
Предоставлено Hari Ghotra
Кунжутная арахисовая тарелка для лапши
Предоставлено McCormick
Эту миску для лапши можно приготовить всего за 20 минут что намного быстрее, чем ждать, пока ваш тайский заказ на вынос прибудет к двери. В арахисовом соусе используется соленый соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло, придающие непревзойденный азиатский вкус.Соедините с некоторыми креветками быстрого приготовления для необычного комбо.
Чтобы посмотреть рецепт Чаши с арахисовой лапшой и кунжутом, щелкните здесь.
Skillet Chicken Mac and Cheese
Предоставлено Perdue
Яичный салат с укропом
Dream79 / Shutterstock
Бальзамик, грибы с грибами и луком, жареные бутерброды с сыром и бри
бутербродов с сыром и бри
Дружелюбные к детям небрежные шутки
Предоставлено Happy Money Saver
Cacio e Pepe
Jacqui Wedewer / Daily Meal
«Cacio e pepe» означает «сыр и перец» на итальянском языке, а также правильные ингредиенты и техника, это одно из самых простых блюд, которые вы можете приготовить.Все, что вам нужно, это черный перец, тертый пекорино романо (или пармезан), сливочное масло, оливковое масло и спагетти — вам даже не потребуется полных 20 минут. И один ресторанный трюк, который вам нужно знать, чтобы каждый раз делать это идеально, включает в себя зарезервированную воду для макарон, поэтому не сливайте спагетти после их приготовления.
Чтобы посмотреть рецепт Cacio e Pepe, щелкните здесь.
Песто из зеленого чеснока и базилика
Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли
Учитывая, что песто очень ароматное, кто-то, не знакомый с его приготовлением, может подумать, что это занимает много времени.Но все, что вам действительно нужно, — это 15 минут, качественные ингредиенты и кухонный комбайн или блендер. В этом рецепте используются жареные кедровые орехи и используется зеленый чеснок, который похож на острый зеленый лук. Если вы отправитесь на местный фермерский рынок, обратите внимание на стебельчатый овощ.
Чтобы узнать о рецепте песто из зеленого чеснока и базилика, щелкните здесь.
Instant Pot Cheesy Egg Bake
Предоставлено Corrie Cooks
Красный бархатный торт с пеканами и глазурью из сливочного сыра
Предоставлено McCormick
Шоколадное печенье без глютена
Сезонное печенье
Рис с кориандром и лаймом
Предоставлено Mexican Please
Весенний зеленый салат со спаржей
Предоставлено Seasonal Cravings
Лучшие рецепты ужина — ложка, вилка, бекон
, автор Jenny Park · Опубликовано: · Изменено:
Мы знаем, насколько сложно планировать ужин на несколько вечеров, особенно после долгого дня.Поэтому мы невероятно взволнованы нашим списком из 60+ лучших рецептов ужинов, которые мы составили специально для вас! У нас есть широкий выбор вкусных и простых идей ужина, и мы обещаем, что каждый найдет что-то для себя. Быстрые и легкие обеды, здоровые рецепты, вегетарианские рецепты, рецепты курицы и многое другое! Мы знаем, что вы найдете то, что вам понравится!
Наши лучшие простые рецепты ужинов — идеально подходят для насыщенных будних вечеров!
Паста с водочным соусом — один из наших любимых легких обедов! Требуется всего несколько ингредиентов, и менее чем за 30 минут вы можете получить невероятно горячую и вкусную тарелку пасты.
Монгольская говядина — один из наших самых популярных рецептов ужина, и мы его полностью понимаем. Это быстрый, вкусный и лучший вариант популярного блюда на вынос!
Один из наших постоянных посетителей — Cacio e Pepe. Поразительно, какой аромат имеет эта паста без соуса. Мы любим добавлять белок в макароны, такие как креветки или курица, и подавать его вместе с простым салатом.
Если вы хотите разнообразить блюда и при этом усилить вкус, наш жареный рис кимчи — идеальная идея для ужина! В нем много белка, и мы любим добавлять пригоршню шпината, пока он не завянет, чтобы добавить немного дополнительной зелени.На следующий день остатки еще лучше, так что всегда старайтесь приготовить достаточно еды на следующий день!
Наши отбивные из баранины с чесночным маслом невероятно легкие в приготовлении, и из них получается очень вкусная, ароматная и нежная баранина! Нам нравится подавать этот легкий рецепт ужина с простым жареным детским картофелем и некоторыми жареными овощами.
Этот соус ромеско «Ригатони» — то, что вам непременно захочется носить в заднем кармане! Невероятно вкусный соус получается путем смешивания всего и перемешивания с приготовленной пастой.Не спите на этой намазанной маслом панировке, она действительно помогает приготовить блюдо!
Соус Ромеско Ригатони с панировочными сухарями из пармезана и зелени
Читать далее
Мы превратили классический фаворит в нашу собственную уникальную и легкую идею ужина! Наши лепешки с креветками и чесноком содержат все полезные свойства лимонно-чесночного масла, которые вы могли бы пожелать, но в портативной форме. Что может быть лучше?
Лучшие рецепты креветок: лепешки с креветками на гриле и чесноком
Читать далее
Бефстроганов — еще один 30-минутный ужин, который нам определенно нравится.Несладкая говядина, заправленная сливочно-острым соусом и смешанная с мягкой яичной лапшой, да, пожалуйста!
Если вы не можете выбрать между тако или пастой, просто приготовьте нашу сковороду для макаронных изделий с тако! Все вкусы восхитительного тако из говяжьего фарша смешиваются с пастой каватаппи, складываются в сковороду и запекаются до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет липким, а затем его посыпают таким количеством или небольшим количеством «фиксинов» тако, которое вы хотите! Это отличная идея для ужина, которая понравится всем!
Свиные отбивные с фисташковой корочкой — один из наших любимых обедов, когда у нас немного больше времени, но мы все еще хотим, чтобы все было просто.Нам нравится сочетание текстуры и вкуса фисташек со свиными отбивными … так хорошо!
Свиные отбивные с фисташковой корочкой и цельнозерновым горчичным соусом
Читать далее
Все восхитительные рецепты куриного ужина
Кто не любит китайские блюда на вынос на ужин? Мы так взволнованы, когда можем воссоздать некоторые из наших любимых блюд дома всего за 30 минут! Наша курица с кешью — это рецепт, который отвечает всем требованиям. Обладая таким ароматом, мы определенно рекомендуем удвоить рецепт, чтобы вы тоже пообедали на следующий день!
Листовая кастрюля Chipotle Chicken Nachos — вполне приемлемый ужин! Нет ничего лучше, чем сложить кучу чипсов и начинок из тортильи на одном листе и закончить ночь! Мы любим этот рецепт начо чуть больше других, потому что мы не просто плавим сыр на чипсах, а заливаем все вкусным соусом из белого сыра!
Spatchcock Chicken — 100% ротация минимум два раза в месяц в моем доме! Этого достаточно, чтобы обеспечить мою семью трехразовым питанием, что может быть проще в приготовлении, и в результате получается самая вкусная курица! Подавайте его с жареными овощами, гарниром из макарон и сыра — и все готово!
Если вы любите индийскую кухню, но всегда боялись приготовить ее дома, курица с маслом — это блюдо, с которым стоит начать экспериментировать! Вы будете шокированы тем, насколько легко его приготовить, и мы гарантируем, что он станет одним из ваших рецептов на ужин!
Рецепт курицы с маслом (Мург Махани)
Читать далее
Мы действительно любим отличный салат на ужин.Наш загруженный куриный салат-барбекю такой сытный и наполнен таким количеством вкусных ингредиентов, как курица-барбекю, сливочная черная фасоль, хрустящая джичима, яркие помидоры, сладкая кукуруза и многое другое! Он достаточно большой, чтобы вы были довольны всю ночь!
Мы очень одержимы этими обертками с курицей и салатом! Они обладают невероятным вкусом, готовят отличный обед с низким содержанием углеводов, а рецепт делает их много!
Хрустящие куриные бедра в сливочно-грибном соусе никогда не разочаруют! Кожа на этих бедрах становится невероятно хрустящей, мясо остается очень влажным и сочным, а сливочно-грибной соус готовится из йогурта, а не из сливок, для более легкого, но столь же вкусного соуса!
Хрустящие куриные бедра в сливочно-грибном соусе
Читать далее
Тушеная курица с чесноком и имбирем — еще один рецепт ужина с упакованным вкусом, который слишком легко не готовить постоянно! Цыпленок пропитан восхитительным чесноком, имбирем, соевым соусом и коричневым сахаром, что делает его самым невероятным цыпленком, который вы когда-либо пробовали.
Наш запеченный сэндвич с курицей и горячим медом в Нэшвилле — идеальный рецепт для тех времен, когда вы находитесь в сложной ситуации. Сочные куриные грудки покрываются хрустящей и ароматной оболочкой и запекаются для получения более здорового куриного сэндвича!
Запеченные бутерброды с курицей и медом в Нэшвилле
Читать далее
Эти миски с курицей и буррито с медовыми чипсами — идеальный куриный ужин. Большое количество начинки гарантирует, что куриный ужин не будет скучным.Если у вас есть разборчивые едоки, этот рецепт отлично подойдет, потому что люди могут делать свои собственные миски!
Чаши с курицей и буррито с медовыми чипсами
Читать далее
Паста и лапша на ужин — да, пожалуйста!
Эта чесночная лапша может быть одним из наших любимых рецептов в блоге! Их так просто сделать, и они наполнены таким количеством добра умами. Хотя мы можем вдыхать эту лапшу и останавливаться на достигнутом, мы иногда добавляем в смесь несколько соцветий брокколи и курицу, чтобы получилось полноценное блюдо!
Cacio e Pepe Pasta Pie — еще один обед с углеводной загрузкой, который мы обожаем.Его так легко приготовить, и он прекрасно сочетается с смешанной зеленью.
Мы всегда готовы сделать нашу лапшу с чилийским маслом и чесноком! Они такие вкусные, и это еще одно блюдо, которое мы можем просто вдохнуть, или добавить в него немного белка и овощей. В любом случае, этот рецепт лапши — настоящий победитель!
One Pot Fettuccine Alfredo — это ужин, который понравится вашим детям (всем в этом отношении). Просто очистите одну кастрюлю, сделайте ее с молоком вместо сливок (но все равно невероятно сливочной) и так вкусно! Добавьте в смесь курицу или креветки, добавьте немного шпината или грибов, возможности безграничны!
Когда мы поняли, как легко приготовить чау-мейн, мы не могли поверить в это! Теперь мы все время любим готовить это популярное блюдо из лапши дома на ужин!
Мы любим тайскую кухню, и одно из наших любимых блюд — Pork Pad See Ew.Это еще одно блюдо, которое мы так счастливы приготовить дома! Это такая простая и вкусная идея для ужина, которую мы с нетерпением ждем, когда готовим и наслаждаемся!
Мы любим хорошее жареное блюдо, и наша сингапурская лапша с креветками каждый раз приходит в восторг. Сочетание лапши, настоянной на карри, обжаренных креветок, снежного горошка и болгарского перца, делает это полноценное блюдо тем, что мы можем есть постоянно!
Капеллини с чесноком, лимоном и пармезаном
Читать далее
Суп на ужин? — Абсолютно!
Пряный красный суп с лапшой карри и креветками очень уютный, согревающий и наполненный таким ярким вкусом.Мы любим время от времени менять его и заменять измельченную курицу креветками или даже тофу на простой вегетарианский, здоровый ужин.
Пряный суп с красным карри и кокосовой лапшой с креветками
Читать далее
Мы любим запеченный картофель, поэтому никого из нас не удивило, что суп из запеченного картофеля быстро стал нашим джемом! Нам нравится загружать в суп ВСЕ начинки!
Наша кукурузная похлебка может быть одним из наших любимых рецептов супа на всем сайте! Этот похлебка действительно лучший и со временем становится только лучше.Если свежая кукуруза не сезон, замороженная подойдет, так что вы можете наслаждаться этим сытным супом на ужин круглый год!
Паста с сыром в супе ?! Подпишитесь на нас! Нам очень нравится наш простой суп Тортеллини. Он сытный и сытный, но суп на бульоне также не утяжелит вас. Очень вкусно!
Наш сытный суп из белой фасоли и капусты именно такой, сытный! Это еще один суп на основе бульона, наполненный такими вкусными вещами, как сливочно-белая фасоль, рваные листья капусты, кубики ветчины и нарезанный кубиками белый сладкий картофель! Это можно легко превратить в восхитительный рецепт вегетарианского ужина, просто исключив ветчину!
Сливочно-жареный томатный суп с базиликом — такой классический детский суп для многих из нас! Нам очень понравился этот рецепт супа, в котором свежие помидоры обжарены до совершенства и придают общий богатый вкус.Соедините его с вашим любимым бутербродом с жареным сыром, чтобы почувствовать немного комфорта и ностальгии.
Похлебка из моллюсков, особенно подаваемая в хрустящей миске для хлеба, — это удивительно простой рецепт ужина для всей семьи. Он насыщенный, пикантный, успокаивающий, и каждому захочется сразу же погрузиться в него!
Куриный суп с лапшой — еще один рецепт семейного ужина! Мы любим делать большие порции по выходным, чтобы наслаждаться ими всю неделю, особенно холодными ночами.
Лучшие рецепты здорового ужина
Наши роллы с лазаньей из цуккини с индейкой — это идеальная обеденная версия с низким содержанием углеводов нашей классической версии с начинкой из листовой лазаньи, но не менее вкусной. Из него получится отличный здоровый ужин, от которого вы сможете почувствовать себя действительно хорошо.
Лапша соба с креветками — это не только простой рецепт ужина, но и рецепт, которым вы также можете насладиться на обед. Предлагаем небольшую хитрость, которая поможет сохранить блюдо сочным и предотвратить слипание лапши.Очень хорошо!
Нам нравится хорошая Чаша Будды, и нам нравится думать, что она на высшем уровне! Он загружен тоннами овощей, покрыт слоем злаков и залит невероятно вкусным сливочным соусом из кешью. Это блюдо представляет собой вегетарианский и веганский рецепт ужина, с которым может согласиться каждый!
Легкая и свежая чаша Будды, покрытая сливочно-жареным чесночным соусом из кешью
Читать далее
Болоньезе с индейкой, спагетти 50/50 и лапшой из кабачков — для тех, кто жаждет большой сытной тарелки болоньезе из макарон, но при этом хочет, чтобы все было немного легче.Разделение пасты на цуккини 50/50 удовлетворит ваши потребности в пасте, не отягощая вас.
Простое болоньезе из индейки со спагетти и лапшой из кабачков
Читать далее
Наш пряный чили из белой фасоли — это более легкий вариант классического густого перца чили на основе томатов и специй. Мы по-прежнему загружаем нашу фасолью, но придаем ей более насыщенный вкус с помощью бульона и измельченной курицы.
Острый перец чили с белой фасолью и тертой курицей
Читать далее
У нас есть слабость к действительно хорошим фалафелям, и наши Чаши для салата с фалафелем и хумусом всегда им нравятся.Они простые, сытные, вкусные и полезные!
Идеи легкого ужина для семьи
Подрумяненное масло Феттучини Альфредо — очень пикантная и ореховая версия классического феттучини Альфредо. Это безумие, как обжаренное масло делает все (а мы серьезно ВСЕ) лучше! Это такой простой переход от обычного масла к коричневому, но он выводит этот ужин на новый уровень! Все будут отбегать на секунды.
Обжаренное масло Феттучини Альфредо Рецепт
Читать далее
«Курица и пельмени» — это наша уютная и комфортная еда, чтобы накормить наши семьи и себя.Сделать это не может быть проще, и все фанаты пушистых клецок, плавающих в сливочном курином супе.
Нам так нравится этот рецепт вегетарианского ужина. Наша цветная капуста с медом и чесноком порадует даже самого придирчивого мясоеда, и вы почувствуете себя хорошо, зная, что вашу семью кормят обильной овощной едой!
Цветная капуста с медом и чесноком поверх вареного риса
Читать далее
Наши запеченные в духовке куриные бедра НЕОБХОДИМО регулярно менять дома у вас дома.Шутки в сторону. Это такой простой ужин, в него так много восхитительного медово-горчичного вкуса, и для его приготовления почти не нужно прилагать никаких усилий. Подавайте его с жареным картофелем и брокколи, чтобы получить полноценный обед, который ваша семья будет просить снова и снова.
Если вы хотите приправить типичный еженедельный обед, попробуйте наш корейский говяжий бульгоги. Тонко выбритый стейк рибай замаринован в сладком и соленом соусе и обжарен на гриле или обжарен до аппетитного совершенства.Это идея для ужина, которая заставит всех воодушевиться и захотеть большего!
Шведские фрикадельки с картофельным пюре — это настоящий комфорт, и мы все о нем! Миниатюрные фрикадельки со вкусом помещаются в сливочное масляное картофельное пюре и плавают в пикантной подливке. Обещаем, он обязательно станет любимцем всей семьи!
Шведские мини-фрикадельки и картофельное пюре
Читать далее
Давайте устроимся уютно с идеями для обеда из макаронных изделий!
Рулетики с курицей и лазаньей Альфредо — один из наших самых популярных рецептов, и мы полностью его понимаем.Эти восхитительные спирали, наполненные углеводами, настолько хороши, что отлично подходят для готовки заранее, невероятно хорошо замораживаются … правда, что не может не понравиться? Это рецепт пасты, который понравится всем!
Наши запеченные зити — действительно уютное блюдо, которое мы любим готовить в напряженные будние дни. Мы делаем это восхитительное блюдо еще проще, используя томатный соус, купленный в нашем любимом магазине, вместо того, чтобы готовить его самостоятельно. Это блюдо также очень хорошо замораживается, так что испеките его сейчас и сделайте дополнительное для своей морозильной камеры!
Мы не могли бы иметь секцию запеченных макаронных изделий без сосисок и запеченных ньокки с капустой.Мягкие и податливые клецки плавают в сливочном соусе, который приятно уравновешивается соленой колбасой из индейки и сытной капустой. Используйте свои любимые купленные в магазине ньокки или сделайте свои собственные, в любом случае вы получите удовольствие!
Куриный тетраццини — такой восхитительный рецепт ужина в стиле ретро, и мы здесь для этого! Нельзя взбивать спагетти, измельченную курицу, грибы и горошек, смешанные в сливочном бешамеле и запекать, пока все не станет пузырящимся и горячим!
Запеченные букатини и фрикадельки — это наш взгляд на классические спагетти и фрикадельки в стиле запеканки.Это отличное блюдо для завтрака, которое можно приготовить за несколько дней и испечь прямо перед тем, как подавать его на стол!
Мы думаем, что маскарпоне так недооценивают, и мы здесь, чтобы это изменить. Наша запеченная индейка и фаршированные ракушками маскарпоне делают это блюдо очень насыщенным и сливочным и прекрасно сочетается со сладким и кислым томатным соусом. Это фаршированное блюдо из ракушек, от которого мы действительно можем отстать.
Запеченные колбасы из индейки и фаршированные ракушки из маскарпоне
Читать далее
Вегетарианские и веганские рецепты? — Мы тебя прикрыли!
Эта веганская корма с овощами — блюдо для всех! Нам нравятся смелые ароматы, гладкая и кремовая текстура соуса и большое разнообразие овощей, включенных в это блюдо.Нам нравится подавать его на подушке из белого или коричневого риса на пару и жареного хлеба наан.
Наша запеченная цветная капуста буйвола — это вегетарианская версия популярной курицы буйвола. Хотя мы любим перекусывать этими небольшими кусочками, мы также любим есть их на ужин с салатом, добавлять их в тако или в зерновую тарелку. С помощью этого рецепта можно приготовить так много возможностей и простых идей для ужина. Бонусные баллы, потому что мы включили инструкции по фритюрнице для всех, у кого есть фритюрница, которую они хотят эффективно использовать!
Спагетти, сквош и брокколи Альфредо — это низкоуглеводное, вегетарианское, обильное овощное блюдо, и мы его так любим.Мы можем удовлетворить все наши пристрастия к сливочной пасте альфредо без пасты, и, честно говоря, мы не упускаем ее здесь!
Спагетти, кабачок и брокколи Альфредо
Читать далее
Нам так нравятся наши шведские мини-фрикадельки (о которых говорилось ранее!), Мы решили приготовить не менее вкусную веганскую версию! Наши шведские веганские фрикадельки с картофельным пюре и соусом так же хороши, как и мясные и молочные, но немного полезнее. Мы обещаем, что это веганский ужин, которым, как мы обещаем, станут одержимы даже невеганы!
Веганские шведские фрикадельки с картофельным пюре и подливкой
Читать далее
Наши жареные сладкие картофелины с начинкой из нута хороши.Это простой и сытный рецепт ужина, который вам понравится. Мы также не будем винить вас, если вы захотите поплавать в соусе из кинзы и кешью… это действительно ТАК хорошо!
Жареный сладкий картофель из нута с соусом из кориандра и чеснока кешью
Читать далее
В наши дни существует так много альтернатив мясу, что мы хотели вернуться и выделить старую классику и нашу любимую — наши пряные бургеры из черной фасоли! Эти котлеты из черной фасоли обладают таким насыщенным вкусом, великолепной «мясистой» текстурой и удовлетворят все ваши желания гамбургеров!
В настроении для шикарного ужина? — Ну вот!
Гастрике с жареной бараниной и ревенем и вишней
Читать далее
Равиоли с начинкой из курицы и эстрагона из желтков, запеченных в пашотах, — это то, что нам нужно для изысканного ужина.Ваши гости не только будут впечатлены сочащимся желтком, когда они нарезают равиоли размером с ладонь, но им также понравится кремовая начинка из курицы и эстрагона! Это определенно один из наших любимых ужинов для особых случаев!
Равиоли с курицей и эстрагоном, фаршированные желтком, фаршированные тархуном
Читать далее
Нам нравится думать о нашем говяжьем рагу над полентой как о смеси успокаивающего и изысканного рецепта ужина. Это не то, что вы будете готовить постоянно, но определенно стоит потратить время на тушение и тушение в мягком пикантном соусе.Нет времени, но хочешь приготовить это блюдо? Нет проблем, мы включили инструкции по приготовлению посуды для быстрого приготовления, чтобы вы значительно сократили время приготовления. Наслаждайтесь бокалом красного вина!
Нам очень нравится этот капеллини с крем-соусом из копченого лосося. Это такой простой рецепт ужина, чтобы сделать его, к тому же, совершенно восхитительным. Добавьте немного икры — и вы сразу почувствуете, что блюдо несложное! Оно того стоит!
Капеллини с крем-соусом из копченого лосося
Читать далее
Жареная утка с бальзамическим кленом — это определенно восхитительный рецепт ужина для особого случая, в результате которого получается супер хрустящая кожа и сочное мясо.Замени индейку или ветчину по праздникам на эту жареную утку или просто выкладывайся в случайные выходные! Мы все заслуживаем время от времени побаловать себя.
Утка, запеченная в кленово-бальзамическом соусе с клюквенно-перссимоновым соусом со специями
Читать далее
Мои родители просят меня готовить им этот рецепт пюре из жареной мускатной тыквы и обжаренных гребешков почти каждый раз, когда они бывают в городе. Идеально обжаренные гребешки не только соленые и вкусные, но и отлично сочетаются со сливочным пюре из кабачков и маринованными семенами горчицы, которые, как ни странно, можно добавить практически в любое блюдо для мгновенного усиления вкуса!
Обжаренные гребешки на пюре из жареного сладкого картофеля с маринованными семенами горчицы
Читать далее
Мы надеемся, что этот список наших лучших рецептов ужинов будет столь же полезен для вас, как и для нас! Когда у вас есть множество вариантов, приготовленных для вас, обед станет намного проще.Если вам нравится этот обзор идей для ужина и вы считаете его полезным, вам также понравятся некоторые из других наших обзоров!
быстрых рецептов. быстрые индийские рецепты. Некоторые люди увлечены готовкой, а некоторые — едой. Некоторые любят и то, и другое, но у них нет времени. Этот раздел для всех! Он полон невероятно вкусных, но очень быстрых и простых в приготовлении рецептов.В конце концов, «быстро» — это мантра сегодня. Изысканные блюда занимают особое место в индийской кухне, но в этом беспокойном образе жизни они предназначены для особых дней, и мы всегда ищем быстрые рецепты, охватывающие все блюда.
Овощи, обжаренные со сливочным маслом
Теперь вы можете съесть что-нибудь вкусное, даже если вы торопитесь — от быстрой поджарки и быстрой пиццы до пасты, далса, роти и многого другого. Не забыты закуски, десерты и сладости.Выбирайте из этих очень вкусных простых рецептов и наслаждайтесь!
Индийская вегетарианская пища на повседневной основе состоит из субзи, роти, дал / кадхи и риса для полноценного обеда. Они часто сопровождаются салатом, миской творога, стаканом ласси / пахты, солеными огурцами или чатни, а также закусками (фарсаан) и митхаи (десерты) в особые дни. Рецепты полностью зависят от региона и местных ингредиентов, но есть и некоторые препараты, известные по всей стране.Кроме того, одинаково обожают блюда из одного блюда / из одного блюда.
Рецепты быстрого завтрака
Начните утро с восхитительного южно-индийского завтрака, попробуйте эти быстрые рецепты завтрака из овсяной досы или быстрой равы идли, которые не требуют замачивания и измельчения чечевицы. Свежие фруктовые и овощные соки или смузи также являются отличной альтернативой. Вы можете потягивать их на ходу и дожить до полудня. Наслаждайтесь нашей обширной коллекцией разделов рецептов Quick 3 Ingredients и Quick 4 Ingredients, которые помогут вам приготовить удивительные напитки из нескольких ингредиентов.
Квик Рава Идли
Упма, Хлеб Чатпата Дахивала, Канда Поха, Дахивали Роти — это еще несколько рецептов быстрого индийского завтрака, которые можно приготовить быстро и никогда не выходить из дома на пустой желудок.
Хлеб Chatpata Dahiwala
Быстрые здоровые овощные рецепты
Мы всегда чувствуем, что приготовление здоровой пищи стоит дорого и требует тщательной подготовки, но, , это неверно.
Здоровая еда — это не только салаты, вы даже можете добавить множество овощей с различными соусами, такими как соевый соус, соус чили и уксус, чтобы приготовить картофель фри Quick Stir.
Панир, грибы и жареный картофель кешью
Повысьте уровень здоровья, добавив ростки, жареные семена, панир / тофу и т. Д. Быстро готовые супы идеально подходят для того, чтобы освежиться вечером, когда вы приходите домой уставшими, потому что они не требуют от вас хлопот на кухне.Просто варите на медленном огне несколько овощей с целыми специями и смешайте их, так что побалуйте себя тарелкой быстрого супа, когда захотите!
Суп из лимона и кориандра (богат витамином С)
Дело не в том, вы можете приготовить большие партии миндального или арахисового масла и заменить этим полезными лакомствами свое масло с высоким содержанием углеводов. Возьмите ложку и лизните ее, когда проголодаетесь!
Домашнее миндальное масло для похудения и спортсменов
Кроме того, такие полезные закуски, как шарики из болгарского перца Malai Paneer, приготовить легко и быстро.Здесь нет суеты, вам просто нужно смешать и сформировать из них шарики, чтобы создать волшебные холодные закуски.
Кроме того, вы можете смешать множество ингредиентов, чтобы приготовить аналогичные быстрые овощные рецепты, такие как шарики из укропа Malai Paneer, шарики из смеси семян кунжута Malai Paneer, шарики из смеси трав Malai Paneer. Все они богаты хорошим жиром, поэтому их можно есть без всякой вины. В разделе «Быстрые здоровые рецепты» есть множество рецептов смузи, раиты и салата, которые можно быстро приготовить.
Малайский Панир Шарики из Укропа
Быстрые индийские рецепты в скороварке
Помимо масала дабба, чакла-белан, миксера-измельчителя, сковородок и кастрюль, одно оборудование , которое работает как волшебная палочка, — это скороварка. Помогает готовить пищу на пару быстро и удобно, расходуя меньше топлива. От великолепных пикантных блюд, таких как Маа Ки Дал, который лучше всего сочетается с нааном и паратхой, до рецептов быстрого ужина, таких как Алоо Гобхи Пулао / Овощное Пулао или сытного Панчамель Кхичди с добротой хрустящих овощей, помидоров и порошков специй, до грешных сладостей, таких как Лапси и Шоколадный Пудинг, использование скороварки не ограничено.
Маа Ки Дал
Не для всех под силу иметь газовый тандыр или электрический тандыр, в этом случае вы можете сделать скороварку наан, которая близка к подлинному наану, приготовленному в глиняной печи.
Скороварка Naan, Naan с дрожжами
Кроме того, если у вас нет духовки или микроволновой печи, попробуйте выпечку в скороварке, например, торт без яиц, ванильный бисквит, шоколадный торт. В разделе «Быстрая индийская скороварка» есть различные рецепты для всех блюд, которые должны быть частью вашей повседневной кулинарной книги!
Ищете быстрые индийские рецепты овощей на ужин? Войдите в раздел «Рецепты быстрого приготовления из риса» на нашем веб-сайте, чтобы открыть для себя ряд восхитительных блюд, таких как «Быстрый скороварка» с овощами Пулао, мексиканский рис, рис тава, тайский зеленый рис, жареный рис с овощами со всего мира.
Овощное пулао, рецепт овощного пулао в скороварке
Попробуйте этот быстрый китайский овощной суп. Что ж, если вы поклонник Clear Soup, вам обязательно понравится эта восточная версия, которая приправлена зеленым перцем чили, соевым соусом и уксусом.
Китайский овощной суп
От завтрака к быстрому завтраку и чатни к быстрому чатни по ссылкам
Яйца — один из самых универсальных ингредиентов на кухне: используются во всем, от завтрака до десерта, и вкусны в качестве основного блюда, гарнира или начинки.Попробуйте эти 11 простых способов приготовления яиц.
1. Запеченная
Выпечка — это простой способ получить максимум удовольствия от яиц с минимальными усилиями. Просто взбейте в миске целые яйца или яичные белки, разлейте по формам для кексов и запекайте 15 минут при 350 градусах.
Добавьте хлеб для быстрого сэндвича или посыпьте сыром или овощами для придания питательности и вкуса. Узнайте, как испечь яйцо, из этого видео с рецептом:
2.Жареный
Яичница — американская классика. Вы можете добавить домашний картофель фри, мясо для завтрака и свежие фрукты или вылить их в сковороду с овощами и оставшимся рисом для быстрого жареного риса, который очистит холодильник. Попробуйте пожарить яйцо с этим рецептом бутерброда на завтрак:
3. Зашифрованный
В миску разбить яйца, взбить, посолить и поперчить. Вылейте смесь на горячую сковороду и готовьте, пока она не достигнет желаемой консистенции.Попробуйте яичницу-болтунью с этим рецептом хрустящего чеддера:
Совет: Регулярное перемешивание на слабом-среднем огне позволит получить более взбитую и лучшую партию.
4. Более легкий
Разбейте яйца прямо в горячей сковороде и убавьте огонь до средне-слабого. Готовьте, пока яйца не начнут застывать, а затем осторожно переверните тонкой лопаткой. Белки должны застыть, а желтки остаются мягкими.
5.Свыше среднего
Выполняйте этот процесс очень просто, но готовьте, пока желтки не станут слегка твердыми после переворачивания. Идеально подходит для рецептов, таких как этот бутерброд с открытой крышкой:
6. Сверху
Выполните те же действия, но продолжайте готовить, пока желтки не станут твердыми.
7. Омлеты
Разбейте несколько яиц, измельчите ингредиенты и подожгите сковороду. Омлеты можно приготовить быстро и легко, плюс вы можете добавить что угодно, чтобы вкус оставался новым и интересным.Узнайте сами с этим рецептом фриттаты с креветками:
Для итальянского вкуса попробуйте добавить моцареллу, помидоры и базилик. Или посыпьте кукурузой, перцем халапеньо и сыром Монтерей Джек, чтобы почувствовать вкус Юго-Запада.
8. Вареная
Вареные яйца хранятся в холодильнике, поэтому из них получается отличный протеин. Нарезанные и посыпанные салатом, они оживят любой обед. И не забудьте классику, например, яичный салат!
Сваренные вкрутую: Положите яйца в кастрюлю одним слоем, залейте холодной водой и нагрейте на сильном огне.Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и снимите с огня. Дайте яйцам постоять в воде в течение 12 минут, затем съешьте сразу или охладите в миске с ледяной водой, прежде чем хранить на потом.
всмятку: Следуйте тем же инструкциям для сваренных вкрутую, но дайте яйцам постоять в воде только в течение двух минут.
Взгляните на эту временную диаграмму сваренных вкрутую яиц, чтобы получить точное поминутное руководство. Вот рецепт, неподвластный времени:
Совет: Для яиц, сваренных вкрутую без посуды, поместите яйца прямо на решетку духовки с температурой 350 градусов на 30 минут.Когда они будут готовы, погрузите их в ледяную воду и вуаля.
9. Слепой
Хорошо, яйца с пряностями технически являются продолжением вареных вкрутую, но они настолько вкусны, что заняли свое место в списке.
Чтобы приготовить их самостоятельно, возьмите остывшие, очищенные от кожуры сваренные вкрутую яйца и разрежьте их пополам ножом.
Удалите все желтки и смешайте с горчицей и майонезом до консистенции картофельного пюре. Добавьте ложкой смесь обратно в яичные белки и украсьте болгарским перцем и солью.Получите фантазию, промокнув смесь желтков кондитерским мешком.
Хотите встряхнуть ситуацию? Добавьте маринованный укроп и нарезанный зеленый лук для яиц с пряностями в стиле Старого Света или добавьте им семена кунжута и шрирача.
10. На пару
Для облегчения очистки кожуры, получения более сливочного желтка и более нежных белков попробуйте приготовить яйца на пару. Водяной пар нагревает яйца так же, как в кипящей воде или чугунной сковороде, но готовит их более бережно.Так что достаньте пароварку и вскипятите немного воды.
Когда яйца приготовятся на пару, переложите яйца в миску с ледяной водой. При охлаждении желтки будут мягкими, поэтому, если вы предпочитаете более твердый желток, оставьте их в пароварке еще на несколько минут.
Горбуша с картошкой в духовке — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 250 г3 г0,3 г5 г180 г30 г1 г Перец болгарский оранжевый 20 гОписание рецепта — Горбуша с картошкой в духовке: Горбуша с картошкой в духовке — отличное блюдо на обед …
Горбуша с картошкой в духовке — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
250 г
3 г
0,3 г
5 г
180 г
30 г
1 г
Перец болгарский оранжевый
20 г
Описание рецепта — Горбуша с картошкой в духовке:
Горбуша с картошкой в духовке — отличное блюдо на обед или ужин. Вполне подойдет и на праздничный стол. Как гарнир к рыбе можно добавить и другие овощи. Готовить блюдо порционно или на большом противне — ваш выбор. Учитывайте то, что, чем крупнее кусок рыбы — тем она получится сочнее.
Горбуша с картошкой в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
106
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления горбуши с картошкой в духовке возьмите горбушу, картофель, лук репчатый, сладкий перец, подсолнечное масло, соль, черный молотый перец.
Шаг 2:
Рыбу промойте, осушите кухонным полотенцем, отрежьте кусок среднего размера, рассчитанный на две порции.
Шаг 3:
Снимите с рыбы кожу.
Шаг 4:
Шаг 5:
Из мельнички добавьте черного молотого перца.
Шаг 6:
Смазать рыбу подсолнечным маслом и дать немного полежать.
Шаг 7:
Очистите картофель.
Шаг 8:
Острым ножом очень тонко нарежьте картофель кружочками.
Шаг 9:
Выложите слой картофеля в смазанную форму.
Шаг 10:
Добавьте нарезанный полукольцами лук.
Шаг 11:
Посолите, поперчите.
Шаг 12:
Перец болгарский оранжевый
20 г
Добавьте сладкий перец, нарезанный кубиком.
Шаг 13:
Положите сверху кусок горбуши (можно сразу разрезать его пополам).
Шаг 14:
Соедините края бумаги и выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке полчаса.
Шаг 15:
Горбуша с картошкой в духовке готова!
Шаг 16:
Подавайте горбушу с картошкой в духовке в горячем виде.
Шаг 17:
Горбуша с картошкой в духовке — отличное блюдо: сразу получаете запеченную рыбу и вкусный гарнир. Подавайте рыбу со свежими овощами и зеленью.
Запечь горбушу с картошкой в духовке вкусно. Рецепт: Горбуша, запеченная в духовке
Захотелось красной рыбки, но не знаете, что лучше выбрать? Предлагаем приготовить горбушу. Это недорого, вкусно и диетично. А для полноценного сытного блюда сочетаем ее с картофелем, сыром и помидорами. Эту рыбку часто называют розовым лососем. Хозяюшки любят ее за питательность и вкус. А еще она доступна по цене. Горбуша с картошкой в духовке получается особенно сочной. Для блюда лучше выбирать небольшую тушку или филе, чтоб не тратить время на чистку.
Горбуша с картошкой и сыром
Полноценное готовится всего один час. Для простого, но очень вкусного рыбного угощения нам понадобится:
Для начала подготовим рыбу. Ей нужно время, чтоб замариноваться. Нарезаем филе небольшими кусочками, приблизительно по 5 см. Солим, перчим по вкусу и сбрызгиваем соком лимона.
Готовить блюда из горбуши лучше летом или в начале осени. Так при покупке можно быть уверенным, что рыба свежая. Это связано с тем, что период промышленного лова приходится на июль-сентябрь.
Пока основной ингредиент маринуется, чистим и нарезаем картофель. Можно кубиками, кружочками — значения не имеет. Немного солим и перемешиваем. Подготовительный этап на этом завершен.
Выкладываем картофель в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху равномерно распределяем кусочки рыбного филе. Поливаем заготовку сливками.
В 100 граммах горбуши 140 ккал, что делает рыбу незаменимой при диетах. Весь жирок в горбуше на брюшке и в области плавников.
Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут. Рыба готовится быстро, а вот на картофель понадобится больше времени. Сколько, зависит от толщины слоя. Проверить готовность легко с помощью ножа. Когда с картошкой готова, посыпаем ее тертым сыром. Оставляем в духовке до образования сырной корочки.
Горбуша с картошкой и помидорами
Еще более сочное и нежное блюдо получится, если соединить горбушу с томатами. Подавать его можно даже на праздничный стол. Гости оценят кулинарные способности и обязательно попросят рецепт.
Горбуша готовится при помощи таких продуктов
Блюдо готовится из 6 рыбных стейков по 2 см. в толщину. На такое количество продуктов достаточно одной рыбины. Чистим ее моем, отрезаем голову, хвост и плавники. Стейки посыпаем солью и перцем и поливаем соком лимона. Тертую морковь и лук полукольцами обжариваем на растительном масле. Очищенный картофель нарезаем тонкими кольцами.
Будьте внимательны, старая горбуша горчит. Чтоб проверить свежесть, загляните ей в брюшко. Оно должно быть розовым. Если нет такой возможности, осмотрите жабры. У несвежей горбуши они зеленоватые и покрываются слизью.
Деко застилаем фольгой и смазываем сливочным маслом. Раскладываем стейки на расстоянии друг от друга. Заполняем пространство картофелем. Смазываем его сметаной или майонезом. Сверху на картофель выкладываем лук с морковью. Кружочками помидора накрываем горбушу.
Для приготовления соуса соединяем яйца, сметану, тертый сыр и чеснок. Накрываем все фольгой и оставляем в духовке при температуре 200 градусов до готовности картофеля.
Перед подачей на стол посыпаем блюдо зеленью или подаем на листьях салата. Это добавит блюду красок, дополнит рыбный аромат и улучшит аппетит.
Замечали ли Вы, что когда летишь куда-нибудь на самолете, и стюардессы разносят всем обед, обычно всегда предлагают мясо и рыбу, или курицу и рыбу. Но очень часто рыба заканчивается так быстро, что уже когда стюардессы подходят к середине салона, ее уже не остается. А если сидишь в хвосте, то рыбы уже точно тебе не достанется. А все потому, что это один из самых любимых и потребляемых продуктов на нашей планете.
Рыба содержит весь нужный для человека комплекс витаминов и минералов, качественный белок, который прекрасно усваивается, она снижает уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ. И это только некоторые из ее полезных свойств. Да и она просто вкусная! Как бы ее не приготовили.
Вот сегодня я хочу предложить очень вкусное и красивое блюдо из горбуши. Эта рыба имеет уникальный состав и просто необыкновенный вкус, это одна из известнейших и любимейших рыб. Стоит она недорого, поэтому готовят ее часто. Ее и жарят, и парят, и варят, и конечно же запекают. Рецептов существует множество, и как бы ты не приготовил горбушу, вкус ее испортить невозможно!
А мы и не будем к этому стремиться. Мы будем делать ее еще вкуснее, то есть наоборот улучшать ее вкус. Сегодня я предлагаю запечь горбушу в духовке, а чтобы она не получилась сухой, запечем мы ее в фольге. И сразу же на гарнир запечем овощи. У нас будет 100% натуральный и полезный ужин. Легкий, не перегруженный. Как раз то, что и надо для летнего ужина! Ну, а если решитесь приготовить его зимой, то своим ярким видом, ароматом и нежным вкусом, блюдо это создаст прекрасное настроение холодным зимним вечером!
Горбуша в сметанном соусе, запеченная с овощами в фольге
Нам понадобится:
горбуша — 1 кг
лук — 1 шт
картофель — 800-900 гр.
морковь -1 шт.
кабачок — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
помидор -1 шт.
лимон -0,5 шт.
яйца — 2 шт
сметана — 1 стакан
сыр — 150 гр
масло сливочное — 50 гр
специи — для рыбы
соль, перец — по вкусу
зелень -4-5 веточек
Приготовление:
1. У меня сегодня крупная горбуша на 1300 гр, такая хорошая толстая рыбина. Ее нужно очистить от чешуи, срезать все плавники и хвост, удалить голову (как-то негуманно это писать…), хорошенько промыть. Голову можно оставить для ухи. Добавив еще какой-нибудь рыбки, ушица получится знатная. Затем рыбу обсушить при помощи бумажных полотенец и нарезать на стейки.
2. У меня получилось 8 стейков и хвостик. Хвостик тоже можно оставить для ухи, но что-то я решила его пустить в дело. Косточку с хвостика все-таки лучше срезать. Можно конечно срезать все косточки и запекать филе. Но я сегодня после рабочего дня, все хотят побыстрее ужин, поэтому не буду тратить время.
3. Стейки надо ненадолго замариновать. Буду я это делать в два этапа. Сначала я рыбку просто посолю. У меня для такого случая есть гималайская соль. Она крупного помола, уже с добавлением некоторых специй, а главное она содержит смесь перцев. Уж не знаю насколько эта соль действительно гималайская, но для маринада она подходит идеально.
Ею я обсыпаю рыбку, и втираю соль в кожу и мякоть, как снаружи, так и внутри.
Если такой соли Вы не имеете, то это совсем не беда. Возьмите обычную соль, смешайте ее с перцем и смесью любых специй для рыбы. Много специй использовать не надо, разве что щепотку. Рыба сама по себе вкусная и со своим нежным запахом. Поэтому не будем все это перебивать. Наша задача только подчеркнуть все достоинства этой вкусной рыбы. Смешайте все ингредиенты, затем обсыпьте ими стейки и вотрите их в мякоть.
4. Оставьте горбушу мариноваться минут на 20. Вторым этапом мы польем стеки соком половины лимона. Но сделаем это чуть позже. Не желательно, чтобы рыба долго находилась под действием кислоты. Мясо у горбуши нежное, замаринуется быстро. А если сразу добавить лимонный сок, то оно в процессе приготовления может стать сухим.
5. Теперь подготовим все овощи. Их моем, чистим и режем, как подскажет фантазия. Моя фантазия подсказала нарезать их вот так.
6. Картофель также чистим и режем. Я порезала дольками, но можно порезать и брусочками, и кружочками.
7. Теперь начинаем собирать наше блюдо. На противень выкладываем двойной слой фольги. Выкладываем таким образом, чтобы остались свисающие края. Ими впоследствии мы прикроем готовящееся блюдо. Смазываем фольгу растительным маслом. Если этого не сделать, то придется потом отковыривать от нее и рыбу, и картошку.
8. Собираем блюдо таким же образом, как и нарезали овощи, то есть как захотите, или как подсказывает Вам фантазия. У меня сегодня отличное настроение, и я пытаюсь создать такое же настроение на противне. Надеюсь, что оно передастся и тем, кто будет блюдо кушать.
9. То есть вначале выкладываем картофель и кабачки. Солим этот слой.
10. Затем выкладываем стейки горбуши. Поливаем их лимонным соком. Сок я заранее не отжимала. Выжимаю его при помощи рук сразу на рыбу. Пока будем выкладывать другие ингредиенты, рыбка как раз немного помаринуется в лимонном соке.
11. Затем черед лука, моркови и болгарского перца.
12. Помидор у меня крупный, поэтому я разрезаю его вначале на две половинки. А затем режу уже полукольцами. И накрываю ими рыбку.
13. Затем режу сливочное масло, раскладываю его кусочками в произвольном порядке. Картошечка не должна получится сухой, масло как раз будет кстати. И добавляем щепотку специй. Для специй я беру смесь состоящую из паприки, тимьяна, куркумы и кориандра. Берем смесь этих специй, или тех, какие есть у Вас, в щепоть, и равномерно распределяем по всей поверхности, как будто солим.
14. Теперь нужно будет сделать сметанный соус. Делается он очень и очень просто. Яйца смешиваем со сметаной, добавляем половину чайной ложки соли и щепотку перца. Все перемешиваем до однородного состояния.
15. Заливаем полученной смесью рыбу. У меня получилось по две полные столовые ложки на каждый стейк.
16. Теперь нужно из фольги соорудить «шатер» для рыбы. Желательно, чтобы фольга не соприкасалась с продуктами. В этом случае, образуется закрытое пространство, где при помощи пара блюдо приготовится быстрее, и станет еще вкуснее.
Для этого приподнимаем свисающие края фольги, делаем бортики. Затем отрезаем еще кусок фольги нужного нам размера. Это будет крыша. Соединяем крышу с бортиками при помощи зубочисток. Где нужно поджимаем фольгу, чтобы не выходил пар. Все, «шатер» готов!
17. Ставим противень в духовку, которую заранее разогрели до 200 градусов. Выпекаем 30 минут.
18. За это время отдыхаем, можно после работы выпить стаканчик чая, уделить время детям и приготовить на стол. А также натереть сыр на крупной терке. И порезать зелень.
19. Подошло время, достаем противень. Убираем зубочистки и крышу. Бортики сминаем. Блюдо у нас получилось как бы в некой форме. Оно слегка зажарилось, а запах уже стоит просто безумный. Но надо еще придать блюду аппетитный вид. Этим и займемся.
20. Посыпаем его плотным слоем сыра и снова отправляем в духовку. Теперь надо ждать, пока приготовится картошка. Я достаю блюдо вторично минут через 15-20, пробую картошку. Если она готова, то и все блюдо также будет готово. Картошка готова. Вот и замечательно! Немного жестковата морковь, но это даже хорошо! Горбуша будет не только с гарниром, но и с морковью в виде бонуса.
Сыр покрылся красивой румяной корочкой, и блюдо стало выглядеть очень аппетитно.
21. Добавим еще один недостающий цвет в эту палитру. Посыпаем готовое блюдо свежей зеленью. Затем раскладываем по тарелкам слоями и радуем вкусным и красивым блюдом своих домочадцев!
Что можно сказать по самому блюду. Придумывать не буду. Муж все сказал за меня одним только словом — «За…ме…ча…тель…но!» Так и сказал, растягивая каждый слог. А еще сказал, что ни в одном ресторане Стамбула он не ел такой вкусной рыбы. А Стамбул — то славится своими рыбными ресторанами и поварами! Для меня это высшая похвала. Не зря фантазировала!
Горбуша получилась сочная, ароматная, вкуснейшая. Свой незабываемый вкус она не только сохранила, но еще и больше открыла. Ее вкус мы ничем не перебили. Этого и хотели добиться.
Иногда рыбу выкладывают на противень, а между кусочками кладут картошку и другие ингредиенты. Я тоже иногда так ее запекаю. Но такой способ мне нравится больше, здесь у каждого овоща и у рыбы вкусы не перемешаны. Все вроде вместе, но вкус у всего свой.
Все овощи, кроме моркови, полностью готовы. Если Вы против этого, то не кладите ее в это блюдо, или потрите на терке. Но скажу, что нам это не помешало нисколько. Картошка сохранилась дольками, не ломается и не рассыпается. Кабачок также не расползся. И это хорошо! Лук отдал свой сок, видим, но по вкусу не ощутим.
Блюдо получилось ярким, солнечным, таким же как и мое настроение. Старайтесь всегда готовить с таким настроением, и тогда любое блюдо получится у Вас непременно вкусным и полезным!
Приятного аппетита!
Кулинаров интересует, как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой. Неудивительно, ведь блюдо – сытное, вкусное и простое в приготовлении в домашних условиях.
На страницах сайта я рассматривала технологию приготовления семги в духовке . Если вам больше нравится горбуша, ниже рассмотрим 4 пошаговых рецепта.
Классический рецепт
Ингредиенты:
Мороженая горбуша – 2 шт.
Средний лимон – 2 шт.
Майонез – 200 мл.
Морковка – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Оливковое масло – 40 мл.
Перец, морская соль, укроп и петрушка.
Приготовление:
Первым делом обрабатываем рыбу. Размораживаем, моем, вынимаем внутренности, удаляем хвост, голову и плавники. Готовим горбушу по классическому рецепту целиком.
Чтобы рыба получилась вкусной, сочной и мягкой замачиваю ее в маринаде на 30 минут. Для маринада соединяю сок одного лимона с майонезом, морской солью, оливковым маслом и щепоткой перца. После перемешивания готовой смесью обмазываю рыбу и оставляю примерно на полчаса. Маринад слегка напоминает приготовление шашлыка .
Процедура обработки овощей простая. Обдаем водой, чистим и нарезаем кружочками. Также поступаем со вторым лимоном.
Приступаем к формированию блюда. Замоченную в маринаде горбушу выкладываем на кулинарную фольгу, раскрываем брюшко и заполняем овощами, дольками лимона и зеленью. Взбрызгиваем остатками маринада и заворачиваем в фольгу.
Запекаем в духовке в неглубокой форме. Разогреваем духовку до двухсот градусов и запекаем 45 минут.
Вы узнали классический рецепт, как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой. Блюдо превосходно сочетается с различными гарнирами, рисом или отварным картофелем.
Горбуша в духовке с картошкой
Продолжая тему статьи, расскажу, как приготовить горбушу в духовке с картошкой. Это замечательное блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или корпоративного праздника.
Гости, которым посчастливилось насладиться вкусом запеченной в духовке горбуши с картошкой, приходили в восторг. Естественно, они искренне хвалят кулинарные способности, но ничего сложного и заумного нет. Главное, правильный рецепт.
Ингредиенты:
Горбуша – 2 шт.
Картошка – 1.5 кг.
Сливки – 1 стакан.
Сыр – 150 г.
Сливочное масло – 25 г.
Сок лимона, перец, соль и рыбная приправа.
Приготовление:
Подготовить ингредиенты. В этом рецепте я использую филе. Если в распоряжении целая рыба, придется самостоятельно удалить косточки.
Каждое филе нарезать порционными кусочками шириной около пяти сантиметров. Каждый кусочек посыпать солью, приправить перцем, приправой и взбрызнуть соком лимона. После перемешивания оставить мариноваться на 20 минут.
Почистить картошку и нарезать кусочками произвольной формы. Главное, не переборщить с толщиной. Очень толстый картофель плохо пропечется. Нарезанную картошку приправить и посолить.
Смазать формы сливочным маслом и выложить измельченный картофель ровным слоем. Сверху выложить рыбу и полить сливками. Накрытую фольгой форму отправить в духовку.
При температуре в 180 градусов блюдо готовится около 45 минут. Время приготовления зависит от толщины картофельного слоя. Убедиться в готовности поможет прокалывание картофеля через фольгу. Если зубочистка входит легко, блюдо посыпать сыром и подержать в духовке несколько минут.
Видео рецепт
Как видите, блюдо готовится легко и быстро. Осталось переместить рыбу с картошкой на красивую тарелку и подать к столу с овощным салатом и бутылочкой хорошего вина. Как хранить вино узнаете на страницах нашего портала.
Как приготовить горбушу в духовке в фольге
Горбуша вкусная рыба, но не каждый начинающий кулинар может приготовить ее нежной, сочной, мягкой и ароматной. Чаще всего новички ее пересушивают. Вот почему я поведаю, как приготовить сочную горбушу в духовке в фольге.
Воспользовавшись рецептом, порадуете гостей замечательным кушаньем, характеризующимся необыкновенной сочностью и непревзойденным вкусом. Блюдо смело включайте в состав новогоднего меню , хотя и для повседневного стола оно идеально подходит.
Ингредиенты:
Горбуша – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Лимон – 2 шт.
Сыр – 150 г.
Майонез – 150 мл.
Оливковое масло – 4 ст. ложки.
Зелень – 1 пучок.
Соль и перец.
Приготовление:
Красную рыбу помыть, почистить и разделать на филе. Порезать порционными кусками.
Вымыть помидоры и лимоны. Обсушить и порезать тонкими кружочками.
Следующий шаг предусматривает подготовку сыра. Порезать широкими пластинками. Рекомендую использовать сыр средней твердости.
Кулинарную фольгу смазать оливковым маслом, а сверху положить кружочек лимона. На лимон выложить посыпанный солью и перцем кусок рыбы, колечко помидора и сыр. В итоге получится своеобразный бутерброд. С оставшимися кусками поступить аналогичным образом.
Аккуратно завернуть фольгу. Проследить, чтобы внутри осталось немного свободного пространства для сока, и не было дырочек.
Завернутую в фольгу рыбу выложить на противень, добавить немного воды и отправить в духовку на 30 минут. Запекать при 200 градусах.
Останется достать готовую горбушу из духовки, аккуратно вытащить из фольги, отделить от лимона и переместить на тарелки. Для украшения прекрасно подходит свежая зелень.
Видео приготовление
Я люблю готовить по этому рецепту, а все, кто пробуют блюдо, остаются довольными. Сначала подаю на стол вкусный борщ , затем горбушу с картофелем, а на десерт что-нибудь сладкое и молочное.
Горбуша в духовке со сметаной
Пришла пора поговорить о том, как приготовить горбушу в духовке со сметаной. Блюдо, характеризующееся нежным и несравнимым вкусом, не оставит равнодушным ни одного истинного ценителя красной рыбы.
Говорить об этом кулинарном шедевре можно часами, перечисляя достоинства и рассматривая вкусовые характеристики. Но, лучше, приготовить и насладиться. Поверьте, даже приготовленная баранина в духовке с ним не сравнится.
Ингредиенты:
Филе горбуши – 500 г.
Лук – 2 шт.
Сметана – 500 мл.
Растительное масло, зелень по вкусу, соль и белый перец.
Приготовление:
Промыть филе и высушить салфеткой. Положить рыбу на доску мякотью вниз, сбоку слегка надрезать кожицу и снять ее. Порезать кусочками шириной два сантиметра и сложить в глубокую посуду.
Порезать кубиками очищенный лук, а помытую и высушенную петрушку мелко нашинковать. Измельченные продукты разложить в отдельные мисочки.
На разогретой сковороде в масле обжарить лук. Когда получит золотистый цвет, в сковородку отправить кусочки рыбы, которые обжарить с каждой стороны.
Содержимое сковороды переместить в форму для запекания, добавить перец, различные пряности, специи и немного свежей зелени. Залив все сметаной, форму поставить в духовку на 15-20 минут при 180-200 градусов.
После выключения духовке рыба должна настояться около пятнадцати минут. За это время кусочки хорошенько пропитаются сметанным соусом.
Приготовленная таким способом рыба прекрасно сочетается с овощными салатиками, рисом и картошкой. Рекомендую готовить этот шедевр непосредственно перед приемом пищи, а во время трапезы запивать сухим вином или апельсиновым соком.
Видео рецепт
Поскольку рецепт предусматривает минимальную тепловую обработку, рыба сохраняет микроэлементы и важные вещества, дополняя их необыкновенным вкусом и шикарным ароматом.
Польза горбуши для организма
Горбуша имеет уникальный химический состав. Если присмотреться к разнообразию белков, витаминов и прочих полезных веществ, которые содержатся в рыбе, можно сильно удивиться. На вид обычный продукт, но пользу для здоровья переоценить сложно.
Естественно, рыба богата различными распространенными веществами. Кроме них в розовом лососе, а именно так называют в народе горбушу, содержится кобальт, хром, йод и фосфор. Горбуша превосходный источник ненасыщенных жирных кислот.
Вопреки питательности и сытности, количество калорий в рыбе небольшое. В то же время в мясе много белка, что способствует быстрому насыщению. Поскольку переваривается рыба медленно, есть не захочется продолжительное время.
Поделюсь несколькими советами, которые помогут удачно манипулировать блюдами, приготовленными на основе горбуши.
Если вместо нежной и сочной мякоти хотите получить румяную корочку, рыбу маринуйте в сухом белом вине. Благодаря вину рыбка получит изысканный вкус и легкую кислинку.
Чтобы рыба получилась очень сочной, подвергните ее минимальной термической обработке. Горбушу обжарьте со всех сторон по несколько минут и запеките 10-15 минут при 160-180 градусах в фольге или рукаве. Перед подачей на стол в тарелку положите ломик лимона.
Для приготовления горбуши идеально подходит качественное оливковое масло. Получить идеальный вкус позволяет высококачественное масло холодного отжима. У сметаны есть прекрасная альтернатива – свежие сливки.
С розовым лососем идеально сочетается анис, шалфей, мята, базилик, розмарин, тимьян и прочие. Путем проб и экспериментов, получится отыскать оптимальное сочетание трав, чтобы получить блюдо с уникальным вкусом.
Вот и подошла к концу статья, как приготовить горбушу в духовке сочной и мягкой. Во время рассказа я поделилась пошаговыми способами приготовления розового лосося в жарочном шкафу. Также привела список трав и пряностей, с которыми горбуша идеально сочетается. Осталось приобрести свежую рыбу и воссоздать один из шедевров в домашних условиях. До встречи!
Горбуша — одна из самых вкусных и полезных красных рыб. Более того, она считается настоящим деликатесом и содержит в себе массу полезных витаминов и микроэлементов.
Что и как лучше приготовить
Из горбуши можно приготовить невероятно вкусные блюда. Её можно печь, варить, жарить, мариновать или употреблять в сыром виде. Из неё выгодно делать любые блюда, ведь она имеет невысокую стоимость, и в ней содержится минимум костей. Чтобы получилась сочной и нежной, при приготовлении рекомендуется соблюдать некоторые моменты:
Предварительно промариновать рыбу в майонезной заливке или лимонном соке. Распространенный рецепт — это смешать майонез, репчатый лук, соль и черный перец. Выложить в полученную смесь и поставить на два часа в холодильник.
Дать ей пропитаться в растительном или оливковом масле. Благодаря этому она получается мягкой, сочной и аппетитной.
Специалисты советуют готовить в духовке. За счёт этого рыба становится аппетитной и нежной. Кроме того, в запеченных продуктах сохраняется больше витаминов и полезных микроэлементов.
Для приготовления рыбы подходят следующие специи: белый перец, горчица, душистый перец, имбирь, кориандр, лавровый лист, лук, перец чили, тимьян, укроп, черный перец.
Для начинающих кулинаров прекрасно подойдет рецепт, который отличается быстротой приготовления и наличием простых компонентов. Более того, блюдо очень вкусное и полезное.
Время: 30 минут.
Количество: 2.
Калорийность: 300 ккал (110 ккал на 100 г).
Приготовление:
Филе тщательно вымыть и высушить. Фольгу смазать с помощью кисточки растительным маслом и выложить горбушу. С обеих сторон посолить и поперчить.
Порезать зелень, базилик и 1 томат колечками. Готовые ингредиенты выложить на филе. Сверху полить оливковым маслом. Блюдо завернуть в лист фольги.
Для насыщенного вкуса можно оставить мариноваться. Для этого минимум на полчаса необходимо поставить её в холодильник.
Выпекать в духовом шкафу 20 минут.
Жареный стейк
Очень простое блюдо, которое порадует каждого гурмана. Жареный стейк прекрасно сочетается с овощами. Это именно тот вариант, как пожарить горбушу, чтобы она была сочной:
Приготовление:
Избавиться от чешуи. Тщательно вымыть и порезать на стейки. Высушить кусочки.
В емкость перемешать 2-3 ст.л. муки, соль и приправы.
Обвалять стейк в муке.
Предварительно разогреть растительное масло в сковороде.
Обжарить.
Блюдо подходит для любого стола. Луковая подушка в сочетании с соевым соусом и майонезом делает рыбку удивительно сочной и нежной!
Приготовление:
Избавиться от чешуи, внутренностей и плавников. Порезать на кусочки. С одной рыбины получается около 6-8 штук.
Почистить репчатый лук и порезать его полукольцами.
На противень или в форму для запекания выложить лист фольги. Смазать его растительным маслом.
На фольгу выложить нарезанный лук и 2 зубчика выдавленного чеснока.
Сверху положить стейки.
Вылить немного соевого соуса.
Сверху выдавить половину лимона.
Посолить, поперчить, добавить специи.
Обмазать майонезом.
Обернуть стейки фольгой или бумагой для запекания.
Поставить духовку на 180 градусов.
Через 15-20 минут посыпать рыбку натертым сыром.
Запеченная в духовке с картошкой
Что может быть лучше запеченной картошечки с хрустящей сырной корочкой. А если к этому добавить сочную и нежную горбушу, то получится просто восхитительно!
Как приготовить горбушу в духовке с картошечкой:
Тщательно почистить от внутренностей и плавников. Вымыть и обсушить. Это можно сделать с помощью бумажных полотенец. Порезать её на небольшие кусочки.
В емкости смешать 3 ст.л. майонеза, соль, специи и 2 зубчика выдавленного чеснока.
Полученной смесью обмазать рыбу и убрать в холодильник мариноваться, как минимум на 1 час.
В это время, почистить 6 картофелин и нарезать его кружочками.
На противень с фольгой или специальной бумагой для запекания выложить картофель и кусочки горбуши.
Сверху натереть сыр и посыпать черным перцем.
Включить духовку на 180 градусов.
Обернуть фольгой или бумагой для запекания и поставить в духовку на полчаса.
Запеченная в духовке с овощами
Рыбка, приготовленная с овощами, обладает приятным вкусом и ароматом. Кроме того, такая еда содержит полезные микроэлементы и витамины для организма человека.
Приготовление:
Почистить 2 шт. репчатого лука с 2 шт. морковки. Овощи мелко порезать и обжарить.
Горбушу почистить, вымыть и обсушить. Порезать на кусочки. Посолить и добавить специи.
Зажарку выложить на противень с фольгой.
Сверху распределить кусочки.
3 шт. помидор порезать кружочками и положить на горбушу.
Сыр крупно натереть и посыпать им блюдо.
Поставить в духовой шкаф на 20-25 минут.
Приготовленную рыбку посыпать свежей зеленью.
Запеченная в духовке в сметане
Приготовленная рыбка в сметане получается очень нежной и сочной. Достоинством блюда является простота и быстрота в приготовлении. Плюс она подходит к любому гарниру.
Приготовление:
Почистить от внутренностей и удалить плавники. Вымыть ее и обсушить.
Нарезать горбушу на порционные кусочки. Посыпать специями.
2 шт. моркови потереть на терке, а 2 шт. репчатого лука порезать полукольцами.
В емкости смешать овощи, 6-7 ст.л. сметаны, 2 куриных яйца, соль и специи.
Выложить на противень с фольгой.
Сверху нанести овощную смесь.
Обернуть фольгой.
В разогретую духовку поставить противень и готовить около 30 минут.
При желании на готовое блюдо выложить свежую зелень.
Запеченная целиком в духовке
Быстрый и простой рецепт приготовления. Благодаря ароматному маринаду и запеканию в фольге, кушанье получается сочное и мягкое. Кроме того, готовить таким способом можно абсолютно любую красную рыбу.
Приготовление:
Рыбу почистить от внутренностей и отрезать плавники, хвост и голову. Тщательно вымыть и обсушить.
Рыбу посолить и добавить приправу. Делать это стоит снаружи и внутри.
Сделать маринад. Для этого половину лимону нарезать полукольцами, а из второй части выжать сок.
В емкости смешать 2 ст.л. оливкового масла, полученный лимонный сок, 5-6 веточек тимьяна и 2-3 зубчика чеснока. Все ингредиенты тщательно перемешать.
Смазать рыбу маринадом. Внутрь положить лимонные дольки и тимьян. Оставить горбушу мариноваться на полчаса в холодильнике.
В лист фольги плотно обернуть рыбку.
Поставить в разогретую духовку на полчаса.
При желании можно украсить свежей зеленью.
Праздничная рыбка
Стейк горбуши маринуется и запекается под сыром. Блюдо получается аппетитное, вкусное и обладает приятным ароматом. В данном рецепте вместо противня лучше использовать силиконовую форму для выпечки кексов.
Приготовление:
Рыбу очистить от чешуи, внутренностей и плавников, вымыть и нарезать на порционные кусочки.
В емкость положить порционные кусочки и нарезанный полукольцами репчатый лук.
Сделать маринад. Для этого потребуются 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. майонеза, соль, специи и полстакана газированной воды. Все тщательно перемешать.
Залить рыбу приготовленной смесью на 2 часа и поставить в холодильник.
Каждый кусочек выложить в силиконовую форму.
В отдельной емкости взбить 2 куриных яйца. К смеси добавить соль и приправы.
Всыпать 1 ст.л. муки и 50 г натертого сыра в массу.
Яично-сырную смесь аккуратно вылить на горбушу.
Поставить в духовку на 20 минут.
К рыбе можно подать любой гарнир.
Рыбка с хлебной корочкой
Сама по себе горбуша получается сухой. Как правило, её солят и употребляют в свежем виде, нежели запекают. За счёт хрустящей хлебной корочки, напоминающей чесночную гренку, еда становится сочной и ароматной. При этом, его можно использовать как самостоятельное, без какого-либо гарнира
Горбушу почистить и нарезать на порционные кусочки. Добавить специи.
Приготовить хлебную корочку. Для этого мякоть батона мелко покрошить. Смешать со 100 г натертого на терке сыра, 100 г сливочного масла, 2 зубчиками чеснока и мелконарезанной зеленью. Ингредиенты тщательно перемешать.
Выложить рыбу на противень с фольгой.
На горбушу плотно выложить хлебную смесь.
Поставить блюдо в духовой шкаф на 15-20 минут.
Можно встретить много вариантов приготовления рецепта горбуши в кляре. Преимуществом данного рецепта является вкусная и сочная рыба, а также возможность есть блюдо в холодном виде. При этом своих вкусовых свойств оно не теряет. Получается, что это универсальное блюдо.
Время: 40 минут.
Количество: 2.
Калорийность: 1277 ккал (185 ккал на 100 г).
Приготовление:
Рыбу почистить, удалить плавники, косточки и нарезать порционными кусочками.
Горбушу посолить, поперчить и добавить немного сахара.
Приготовить кляр. На мелкой терке натереть репчатый лук. Добавить к нему 6 ст.л. муки, соль и куриное яйцо. Перемешать. Влить 150 мл холодной воды. Для того, чтобы кляр получился хрустящим, лучше использовать ледяную воду или пиво.
На сковороде разогреть растительное масло.
Обвалять порционные кусочки в полученном тесте и обжарить с двух сторон.
В рукаве для запекания
Рукав для запекания используется во многих блюдах. Он придаёт горбуше сочности и нежности. Кроме того, фаршированная рыбка выглядит очень аппетитно и весьма приятна на вкус.
Время: 150 минут.
Количество: 2.
Калорийность: 751 ккал (150 на 100 грамм).
Приготовление:
Почистить рыбку. Для этого необходимо удалить чешую и жабры. Затем вместе с костями снять скелет со спины.
Очищенную горбушу поместить в миску с 15 мл белого вина. Добавить соль и убрать в холодильник на 2 часа.
Отварить 1/3 стакана круглого рис в подсоленной воде.
Отварить 2 моркови и натереть их на терке.
Приготовить начинку для фаршировки. Смешать рис, 2 сырых куриных яйца, морковь и 2 зубчика выдавленного чеснок. Посолить и поперчить.
Готовой массой нафаршировать брюшко. Скрепить его с помощью зубочисток. Это необходимо для того, чтобы рисово-овощная смесь не выпала из рыбы.
Горбушу аккуратно поместить в рукав.
Поместить блюдо в духовку на 25-30 минут.
За 5-10 минут до готовности рукав следует разорвать. Благодаря этому на рыбке получится хрустящая корочка.
Украсить блюдо свежими веточками укропа, маслинами и лимонными дольками.
Чтобы рыбное блюдо получилось приятным на вкус, аромат и в целом радовало глаз, специалисты советуют придерживаться нескольких кулинарных рекомендаций.
Правильное размораживание. Не всегда есть возможность приобрести свежую горбушу, ведь у неё более дорогая стоимость по сравнению с замороженной. Опытные кулинары советуют рыбу размораживать с вечера. Для этого достаточно её вынуть из морозилки и поместить в холодильное отделение на ночь. Не слишком большой перепад температур позволяет продуктам размораживаться с наименьшими потерями.
Если есть немного времени, то лучше размораживать рыбу при комнатной температуре. Специалисты не рекомендуют при разморозке использовать современную бытовую технику.
Правильная очистка от чешуи. При очистке, как правило, используют специальный нож. Однако нет ничего страшного, если будет использоваться обычный кухонный. Чешуя у горбуши податливая и чистится просто. Начинать следует от головы, постепенно двигаясь к хвосту.
Правильная очистка от внутренностей. Конечно, приобрести уже потрошёную рыбу было бы идеальным вариантом. Однако бывает, что чистить приходится самостоятельно. Сначала делается аккуратный надрез у головы, а потом ножом прорезается брюшко. Теперь можно вытащить внутренности. Рыбу тщательно промыть под проточной водой.
Обязательно удалить жабры. Они придают блюду неприятный вкус, поэтому от них необходимо избавиться. Сделать это можно с помощью специального приспособления или руками.
При чистке рыбы отдельные части, например, голову или кожицу, можно использовать для готовки рыбного супа.
Чтобы рыбка получилась сочной и нежной, рекомендуется предварительно оставить её мариноваться в майонезном или лимонном соусе. Для этого достаточно поставить горбушу на 2 часа в холодильник. За это время она успеет пропитаться и станет сочной на вкус.
Если использовать при запекании фольгу, блюдо получается сочным и обладает насыщенным вкусом.
Специалисты рекомендуют перед приготовлением вымыть рыбу, а потом её высушить. Для этого прекрасно подходят бумажные полотенца.
Как правило, при готовке рыбного блюда в духовке, используют стандартную температуру – 180 градусов. Кроме того, горбушу следует ставить в предварительно разогретый духовой шкаф.
Горбуша является вкусной и полезной рыбой. Более того, она достаточно универсальна, и из неё можно приготовить различные блюда, которые используют в повседневной жизни или накрыть на праздничный стол.
Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано
Горбуша запеченная в духовке с картошкой, рецепт с фото которой я вам предоставляю, получается потрясающе вкусно! Если вы ее один раз приготовите к праздничному столу, то с тех же пор это будет ваше фирменное блюдо. Потому что уверяю вас, вы начнёте запекать горбушу снова и снова, вполне возможно что-то изменяя в рецептуре, пока не найдёте то, что вам больше нравится. Но, в любом случае, очень рекомендую приготовить такую рыбку в качестве базового блюда. Ещё блюдо будет в духовом шкафу, а вы уже начнёте принимать комплименты в свой адрес, потому что запахи будут невероятно потрясающими. А когда вы поставите блюдо на стол, то это будет настоящий праздник. Мне кажется, что достаточно приготовить запеченную горбушу с картофелем в духовке или и овощной салатик, чтобы вкусно и сытно пообедать семьей в воскресный день. Мне очень нравится сама идея — запекать рыбу отдельной порцией сразу с гарниром и соусом, получается и вкусно и презентабельно одновременно. Важный момент в приготовлении — нужно все сделать достаточно аккуратно, особенно это касается формочки из фольги, иначе блюдо не будет иметь красивый внешний вид, и, более того, соус может пролиться на противень. Так вот, концепция блюда такова: берём кусочек рыбки и делаем для неё глубокую формочку из двух слоёв фольги. Далее засыпаем рыбный стейк шинкованным луком, поливаем лимонным соком и ставим в холодное место для маринования. На следующем этапе на лук выкладываем картофельные кружочки и заливаем формочку заливкой из сметаны, яиц, тёртого твёрдого сыра и, по желанию, зелени. Ну а затем ставим блюдо в духовой шкаф и следим за его приготовлением. Рыбу для этого блюда можно взять любую красную — сёмгу, форель, я люблю готовить такое блюдо из горбуши. Можно купить целую рыбку, и разделать её на порционные кусочки, а можно сразу взять нужное количество стейков. Когда будете делать заливку, вместо сметаны можете взять натуральный йогурт, но не берите майонез, чтобы не испортить вкус блюда лишней жирностью. Рецепт рассчитан на 1 порцию.
Берём кусочек рыбки и кладём его на фольгу. Немного солим и посыпаем специями.
Делаем формочку с бортиками по размеру рыбы, высотой 4-5 см.
Далее очищенный лук мелко шинкуем и выкладываем на рыбу.
Выжимаем из лимона сок и поливаем стейк. Ставим рыбу в холодное место на полчаса, чтобы она замариновалась и пропиталась соком лука и лимона. Очищенный картофель режем тонкими кружочками, толщиной где-то 3 мм. Немного солим его и выкладываем на рыбку.
В отдельной посуде смешиваем куриное яйцо со сметаной и тертым сыром.
А теперь этой смесью заливаем рыбу с картофелем.
Ставим форму в духовой шкаф и запекаем горбушу с картошкой при температуре 200 градусов 20 минут. А далее нам нужно рыбку подрумянить, поэтому включаем режим гриль и готовим еще 5 минут.
Горбуша — рыба красных пород, очень полезная и вкусная. Но главным ее отличием является цена. Она довольно бюджетная по сравнению с другими видами. И, на мой взгляд, из нее выходят отличные блюда на каждый день для всей семьи.
Я ее солю, жарю на сковороде и тушу с овощами, но чаще всего запекаю в духовке. Горбуша сама по себе довольно сухая рыба, и у многих возникает вопрос, как же ее правильно готовить, чтобы она была сочной. Поэтому сегодня мы поговорим и простых рецептах приготовления данной рыбы. Уверена, они придутся вам по душе!
А на гарнир подайте пропаренный рис или овощной салат, и ваш обед будет не только вкусным, но и правильным. Особенно стоит обратить внимание на горбушу, да и вообще на рыбу в целом, всем, кто следит за своей фигурой.
Сочная горбуша в духовке под шубой (с помидорами и сыром)
Такая рыба просто не может быть сухой. Во-первых, она пропитывается соками из лука и помидора, а, во-вторых, запекаясь в форме, сок остается под горбушей. На свое усмотрение сюда также можно добавить и любые другие овощи.
горбуша;
репчатый лук;
помидоры;
сыр твердых сортов;
соль и специи.
1. Подготавливаем рыбу. Чистим, моем ее и нарезаем на порционные кусочки. Солим их, посыпаем специями и все хорошенько перемешиваем. Выкладываем их в форму для запекания.
2. Репчатый лук чистим и нарезаем его полукольцами, также как и помидоры.
Овощи должны быть не больше кусочка рыбы, иначе будет некрасиво.
3. Сверху горбуши кладем сначала лук, затем помидор и сверху посыпаем натертым на терке сыром.
4. Разогреваем духовку до 180 градусов. И запекаем в ней наше блюдо около 20-25 минут.
Горбуша под помидорами и сыром получается очень сочной и нежной. Она пропитывается соками овощей, благодаря чему блюдо просто тает во рту!
Как приготовить горбушу кусочками сочной и мягкой в фольге?
Фольга очень удобна для приготовления рыбы, ведь в ней она запекается в собственном соку. Это отличный рецепт для тех, кто придерживается норм правильного питания. Приготовив горбушу таким способом, вы точно можете быть спокойны за свою фигуру.
горбуша — 1 шт.;
репчатый лук — 1/2 шт.;
соевый соус — 3 ст.ложки;
сок лимона — 2 ст.ложки;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло — 1 ст.ложка;
соль и специи.
1. Очищенную и нарезанную горбушу складываем в глубокую емкость и начинаем ее мариновать. Для этого натираем на крупной терке половинку головки репчатого лука.
Натертый лук напитает мякоть рыбы сочностью.
Выкладываем его к рыбе, солим и перчим по вкусу. Теперь наливаем соевый соус, лимонный сок и растительное масло (у меня оливковое). Сюда же выдавливаем 1 зубчик чеснока. Теперь все тщательно перемешиваем и оставляем на 30-60 минут под крышкой в холодильнике мариноваться.
2. После чего нарезаем фольгу одинаковыми квадратиками. В центр каждого кладем по одному кусочку рыбы.
Заворачиваем их и отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку на 25 минут.
Горбуша в фольге стушится в собственном соку и в маринаде. Фольга не даст ему испариться во время готовки. Поэтому блюдо у вас будет невероятно вкусным!
Простой и вкусный рецепт горбуши в майонезе с луком
Маринад на основе майонеза распространен не только для мяса, но и для рыбы. Филе получается очень мягким, пропитанным. А натертый лук лишь еще больше придает блюду сочность, чем если бы мы просто нарезали его кусочками.
горбуша — 1 шт.;
репчатый лук — 1/2 шт.;
майонез — 2 ст.ложки;
острый соус по желанию;
соль, специи;
растительное масло для смазывания противня.
1. Чистим и нарезаем горбуши на стейки. Складываем их в глубокую миску. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Кладем майонез. Я добавила еще острый соус, но он не обязателен. Все хорошо перемешиваем так, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт майонезом. Оставляем на 30 минут в холодильнике.
2. Выкладываем рыбу на смазанный растительным маслом противень или форму и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Вкуснейшее, нежное филе горбуши может быть идеально промаринованным и приготовленным даже дома!
Сочное филе горбуши в духовке с картошкой
Нарядное блюдо, которым смело можно угощать гостей. И по сути это два в одном, ведь картофель выступает в качестве гарнира. Если у вас дома есть сыр, то потрите его сверху, и у вас получится ароматная, сырная корочка, которая так и будоражит аппетит!
горбуша — 1 шт.;
картофель — 3 шт.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
майонез;
соль, перец, специи;
растительное масло.
1. Горбушу чистим, моем и разрезаем вдоль хребта на две части. Очищаем от костей.
Два кусочка филе солим, перчим и смазываем майонезом. Выкладываем их в форму.
Форму смазываем растительным маслом.
2. Картофель чистим и нарезаем тонкими пластинками, также поступаем и с морковкой. Лук же нарезаем кольцами.
Картошку выкладываем поверх рыбы одинаковым слоем. Солим и перчим.
Следом у нас идет лук, а за ним морковь. Снова посыпаем солю и перцем. Смазываем все майонезом. Выпекаем при 180 градусах до готовности картофеля.
Для такого блюда вам даже не потребуется готовить гарнир, ведь оно уже сочетает в себе и горбушу, и овощи!
Запекаем горбушу в рукаве с лимоном так, чтобы она была сочная
Это, наверное, один из самых простых, но в тоже время распространенных способах запекания горбуши. Все, что вам потребуется — это рыба, лимон и соль. Конечно, еще нужен рукав для запекания. Но, думаю, у большинства домохозяек такой имеется. Пробуйте, ведь все гениальное просто!
горбуша — 2 шт.;
лимон — 1 шт.;
соль;
специи для рыбы.
1. Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей, обрезаем голову, хвост и плавники.
Натираем подготовленную горбушу специями и солью как снаружи, так и внутри.
В специях часто уже содержится соль, поэтому регулируйте ее количество по своему вкусу.
2. Лимон моем и нарезаем полукольцами. Начиняем дольками тушки рыбы. И убираем в таком виде в холодильник на пару часов.
3. После чего перекладываем рыбу в пакет для запекания, завязываем его и делаем в нем отверстия зубочисткой.
Готовим в разогретой духовке при 180 градусах около 40-45 минут.
Получается очень нежная, мягкая рыбка с минимальным количеством необходимых ингредиентов. Рецепт стоит того, чтобы его повторить!
Как запечь рыбу в духовке с овощами?
Тоже очень нарядное и праздничное блюдо, над которым придется потрудиться. Поскольку надо будет очистить рыбу от костей. Но не переживайте, делается это довольно просто, главное принаровиться. Да и горбуша не очень костлява сама по себе.
филе горбуши — 800 г;
лук — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
сок лимона;
сыр твердых сортов — 80 г;
сливочное масло — 20 г;
соль, перец, приправа для рыбы;
растительное масло — 2 ст.ложки;
вода питьевая — 80 мл.
1. Репчатый лук режем мелко и обжариваем его на сковороде в сливочном масле до полупрозрачности.
В это время очистим и натрем на крупной терке морковь и отправим ее на сковороду к луку.
2. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Берем очищенное от костей и нарезанное на кусочке филе горбуши и выкладываем его в форму, солим, приправляем специями и сбрызгиваем лимонным соком.
Поверх рыбы выкладываем половину обжаренных овощей. Сверху вновь кладем филе, его также солим, посыпаем приправой и поливаем соком лимона.
Сверху выкладываем оставшиеся лук и морковь. Натираем на терке сыр и посыпаем им наше блюдо.
Вливаем в форму 80 мл питьевой воды и отправляем все в духовку. Запекаем при 180 градусах 25 минут.
Сочнейшее филе с овощами под сырной корочкой просто не может не понравится. Такое блюдо с легкостью можно подать и на праздничный стол, только посмотрите, какое оно красивое!
Стейки горбуши, запеченные со сметаной и грибами
Такая заливка для горбуши — это лучшее сочетание, которое только можно придумать. Начнем с того, что грибы и сметана сами по себе очень вкусны как отдельное блюдо, но с рыбой они приобретают еще большую привлекательность. Отличный вариант для разнообразия, блюдо получается просто восхитительным. Тут даже и говорить не надо про сочность, и так все понятно!
горбуша — 1 шт.;
грибы свежие или замороженные;
репчатый лук — 1 шт.;
сметана — 3 ст.ложки;
половина лимона;
сыр — 80 г;
молоко — 150 мл;
соль, перец, специи;
растительное масло.
1. Очищенную рыбу нарезаем на стейки. Солим, перчим их и поливаем соком половины лимона. Оставляем мариноваться на 20 минут.
2. В это время нарезаем размороженные или свежие грибы кубиками, репчатый лук мелко шинкуем.
Наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем в нем овощи до готовности.
Смешиваем сметану с молоком, добавляем туда соль и специи. Перемешиваем и выливаем получившийся соус в грибы. Перемешиваем и томим, не доводя до кипения.
3. Горбушу выкладываем в форму для запекания и поливаем сметанно-грибным соусом. Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.
4. А пока натрем сыр на мелкой терке. И через 15 минут после начала запекания достаем рыбу и посыпаем ее сыром. Продолжаем готовить еще 15 минут.
Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью. Невероятно ароматное кушанье приятно удивит ваших родных и близких!
Видео о том, как запечь горбушу в фольге целиком, чтобы она была мягкой и сочной
Еще один прекрасный рецепт запекания горбуши в фольге, но уже не кусочками, а целиком. Такое блюдо выглядит вполне торжественно. Посмотрите видео и у вас не останется вопросов.
Вкусная горбуша в духовке со сливками по простому рецепту
Рецепт прекрасный, но его нельзя отнести к «бюджетным». Список продуктов немаленький, но результат просто восхитительный! Однозначно такую вкуснятину можно приготовить к празднику.
Тут также используются протертые томаты, но если у вас их нет, то можно использовать обычные, свежие помидоры. Ошпарьте их кипятком, снимите шкурку и натрите на терке либо перебейте блендером.
горбуша — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
чеснок — 1-2 зубчика;
сливочное масло — 20 г;
растительное масло — 1-2 ст.ложки;
протертые томаты — 200 мл;
сливки любой жирности — 400 мл;
сыр по желанию;
соль, перец, приправы;
сахар — 1 ч.ложка.
1. Рыбу очищаем и убираем с нее все кости, разрезав ее вдоль пополам. Шкурку либо хорошо очищаем, либо полностью снимаем. Нарезаем на порционные кусочки.
2. Лук мелко шинкуем и обжариваем в сливочном масле на сковороде. Когда он станет мягким, высыпаем к нему натертую на мелкой терке морковь. Кладем чайную ложку сахара, перемешиваем.
Теперь выливаем к овощам протертые томаты, готовим пару минуточек и сразу же вливаем сливки. Солим, перчим, добавляем специи. Доводим массу до кипения, постоянно помешивая. Соус получится довольно густым.
3. Половину соуса выливаем в форму для запекания. Сверху укладываем кусочки рыбы, предварительно посолим и поперчив их. Заливаем все оставшимся соусом и запекаем в духовке при 180° 25 минут.
По желанию можно за минут 5 до окончания готовки посыпать блюдо натертым сыром.
Очень вкусная рыбка в сливках станет украшением вашего стола!
Видео о том, как вкусно приготовить фаршированную горбушу с морковью и луком
Для тех, кто хочет нафаршировать горбушу следует посмотреть этот видео рецепт, ведь в нем подробно описан сам процесс отделения шкурки от мякоти. Именно в этом и состоит основная трудность. Но у вас обязательно все получится!
Обязательно включите в свой рацион рыбу. Особенно горбушу, она очень вкусная, полезная, и что немаловажно, совсем недорогая. И организм иногда прям требует немного отдыха от курицы и мяса, и разнообразить меню можно за счет вкусненькой, легкой рыбки.
Неделю назад купила горбушу, и все никак не доходили до нее руки. В выходной чувствую: пора пришла. И морозилку нужно немного разгрузить, и рыбы хочется. Запеченной, с картошечкой да хрустящей сырной корочкой, сдобренной чесноком и ароматным молотым перцем.
Кстати о чесноке, а вернее о его совместимости с рыбой. Много лет считала, усвоив как «отче наш», что чеснок к рыбе не идет. Со спокойной душой игнорировала ароматные зубчики, когда готовила рыбу, а теперь выяснила, что зря. Не могу сказать, что чеснок гармонирует со вкусом белой рыбы, не пробовала, но вот к скумбрии и горбуше он подходит просто идеально! Именно в этом рецепте я и обнаружила, что чеснок к рыбе вполне может быть. Изначально рецепт был со скумбрией, но теперь я так готовлю и горбушу.
Время приготовления: 2 часа.
Горбушу я почистила, удалила внутреннюю пленку и плавники и порезала на кусочки.
Сложила в миску, положила майонез и перемолола в мельницу смесь перцев горошком.
Добавила соль и тертый в крупную терку чеснок.
Все перемешала и убрала в холодильник. Мариновать нужно как минимум 1 час, но у меня получилось часа два.
Почистила картошку. Взяла некрупную, чтобы кружочки картошки при запекании не возвышались над рыбой. Впрочем, крупную картошку можно порезать пополам.
Когда рыба была готова к запеканию, картошку я порезала. Поставила бланшироваться минут на 5. Это нужно для того, чтобы картошка запекалась примерно столько же, сколько и рыба и получилась мягкой и рассыпчатой.
Уложила рыбу и кружочки картофеля в форму.
Сверху присыпала тертым сыром. И еще раз – молотым перцем.
Поставила в духовку на 30 минут. Горбуша с картошкой готова.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
В качестве дополнения, картофель идеально подходит к любой красной рыбе. Горбуша, запеченная с картошкой в духовке – тому подтверждение. Отказаться от сочной, нежной и потрясающе вкусной рыбки не сможет никто! Блюда, несмотря на добавление овощей, содержит совсем немного калорий, отлично подходит для диетического питания. Достойно выглядят на праздничном столе, особенно если запечь тушку целиком, а не стейками или филе. Это отличный вариант для тихого семейного ужина или воскресного обеда.
Чтобы приготовить по-настоящему вкусное кушанье, дополняйте рыбу различными приправами, сыром, грибами, другими овощами. Несколько суховатую горбушу чаще готовят в рукаве или завернув в фольгу, тогда она гарантированно выйдет очень сочной. Рекомендую хозяйкам взять на заметку этот совет.
Сколько запекать горбушу в духовке
Вопрос не праздный, особенно для начинающих домохозяек. горбуша не капризна в приготовлении, готовится довольно быстро.
Целые тушки при запекании в фольге будут готовы спустя 40 минут. Хотите красивую корочку? За 10 минут до выключения печи раскройте конверт.
Стейки приготовятся за 20-25 минут по времени.
Для филе время запекания уменьшается до 15-20 минут.
Горбуша с картошкой и сыром в духовке – рецепт в фольге
Данную вариацию запекания с полным правом можно назвать классической. Очень простой рецепт, но под сырной шапочкой рыба гарантированно станет сочной, нежной, невероятно вкусной.
Горбуша кусочками – 1 кг.
Картофель – 6 клубней.
Чеснок – 2 дольки.
Луковица.
Сыр – 250 гр.
Зерновая горчица – 50 гр.
Оливковое масло – 50 мл.
Розмарин, соль, смесь перцев.
Охлажденную и разделанную рыбу поделите на филе или небольшие порционные кусочки стейками.
Смешайте все предложенные приправы, добавьте раздавленный в кашицу чеснок. Посыпьте горбушу, старательно перемешайте, распределив специи по мясу рыбы. Сделайте паузу на 30 минут.
Нарежьте лук полукольцами, замаринуйте его в горячей воде с добавлением соли, уксуса, сахара.
Почистите клубни, нарежьте кругляшками.
Выстелите фольгой дно и бока формы. Сделайте картофельную подушку.
Сверху разложите рыбные заготовки. Поверх разбросайте маринованный лук.
Щедрою рукою просыпьте блюдо сыром. Заверните конвертом. Температура в духовом шкафу 200 о С. Время приготовления: сначала 15 минут, затем раскройте рыбу и закончите запекание, оставив еще на 10 минут.
Вкусная горбуша целиком с картошкой
Рыба, запеченная целой тушкой, чаще подается на праздники. Поэтому советую при разделке тушки удалить хребет, оставив рыбу целой, чтобы гости не возились с косточками. Вариант предлагаю самый простой, но красивая корочка и аппетитный вид вам обеспечен. О вкусе и говорить не стоит.
Тушка красной рыбы.
Картошка.
Соль, карри, смесь перцев.
Майонез.
Хотите добавить приправы на свой вкус – кладите, не раздумывая, это только украсит блюдо.
Удалите у горбуши жабры, очистите от чешуи. Надрежьте сверху по хребту, достаньте основную кость и мелкие косточки. Удалите внутренности.
Промойте тушку, натрите внутри и с наружи приправами. Подержите не менее четверти часа, чтобы мясо промариновалось.
Переложите рыбу на смазанный противень брюшком вниз. Обмажьте майонезом.
Очищенный картофель крупно нарежьте, сложите в миску. Если попадете в сезон молодого картофеля, берите мелкий и кладите целиком. Добавьте туда карри, соль и майонез. Перемешайте.
Разложите картофель вокруг тушки.
Отправьте противень на средний уровень духовки на 40 минут. Готовность рыбки проверьте зубочисткой. При необходимости, если тушка слишком крупная, добавьте время запекания.
[ok]Интересно! Знаете, почему рыба носит такой странное название? Оказывается, в период нереста у самцов появляется нарост, схожий по виду с горбом. Благодаря ему самец горбуши увеличивает свою маневренность.[/ok]
Стейки горбуши, запеченной с картошкой и овощами
Очень нарядное блюдо, с широким набором овощей, к которым вы можете добавить свои.
Стейки – 600 гр.
Шампиньоны – 6 шт.
Болгарский перец, баклажан, помидор, морковь – по 1 шт.
Картофель – 3-4 клубня.
Стручковая фасоль – 100 гр.
Чесночные зубчики – парочка.
Оливковое масло – 20 мл.
Веточка розмарина, перец, соль, приправы для рыбы – по желанию.
Овощи нарежьте произвольной формой и размером. Сложите в миску, добавьте пластины шампиньонов. Перемешайте содержимое. Если обладаете запасом времени, обжарьте овощные компоненты на сковороде с добавлением масла. Блюдо получится намного вкуснее.
Подстелите на противень лист фольги, оставив длинный хвост.
Выложите стейки, промазанные чесночной заправкой.
Овощную смесь разложит рядом и сверху рыбы. Вылейте остатки заправки.
Заверните противень «хвостом» фольги. Запекайте при 200 о С ровно 15 минут. Затем откройте блюдо, готовьте еще 5 минут.
Рецепт горбуши в духовке с картошкой и сметаной
Идеально брать филе, его можно долго не мариновать, приготовив сразу. Если решите взять стейки, подержите в маринаде подольше.
Филе рыбы – 1 кг.
Картошка – 1,5 кг.
Луковица.
Сметана – стакан.
Сыр – 150 гр.
Сливочное масло – 30 гр.
Лимон.
Приправы для рыбы, соль, перец.
Разморозьте рыбу на полке холодильника. Разделайте на филе. Ополосните, поделите на порции, немного подсушите кусочки.
Сложите в посудину, поперчите, сдобрите приправами, перцем. Выдавите из лимона сок, пролейте филе. Хорошенько перемешайте содержимое, оставьте на четверть часа мариноваться.
Параллельно почистите клубни картофеля, нарежьте полукольцами. Мелкий картофель делите кругляшками. Сложите в миску, посыпьте перчиком, присолите.
Луковицу нашинкуйте полукольцами. Сыр натрите крупной стружкой.
Промажьте дно и боковины формы маслом. На донышко выложите подушку из картофельной нарезки.
Разбросайте поверх луковые колечки. Далее уложите маринованное филе. Постарайтесь, чтобы рыба покрыла картошку полностью.
Обильно пролейте блюдо сметаной. Заверните форму листом фольги. Отправьте в духовку, прогретую до 180 о С.
Настройте таймер на 30 минут. Спустя заданное время уберите фольгу, присыпьте запеканку сыром, верните форму назад на 5-10 минут, чтобы верх подрумянился.
[ok] В копилку рецептов из горбуши:
Горбуша в горшочке с картошкой — простой рецепт с овощами
Как правило, порционная подача в горшочках предназначена для праздников. Рыбка получается потрясающе сочной и вкусной.
Филе рыбы – 500 гр.
Сыр – 50 гр.
Лук – 2 головки.
Картошка – 500 гр.
Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
Морковка.
Корневой сельдерей – четверть клубня.
Лимонный сок – большая ложка.
Молоко – 0,5 литра.
Подсолнечное масло.
Зелень, перец, рыбная приправа, соль.
Разделанную горбушу поделите на филе, кожицу лучше снять. Нарежьте небольшими ломтиками, соразмерными горшочкам.
Головки лука нашинкуйте полукольцами, припустите в небольшом количестве масла до прозрачности.
Настрогайте сельдерей с морковью соломкой, как для корейской моркови. Можете нарезать иной формы, но не крупно. Переложите на сковороду к луку. Немного обжарьте овощи вместе.
Отдельно от овощей пожарьте порезанные пластинами шампиньоны. Отправьте к овощам, перемешайте содержимое.
Клубни картофеля почистите, нарежьте соломкой. Также немного пожарьте в масле, не доведя до готовности. Не забудьте посолить.
На дно горшочков выложите овощной слой. Затем укладывается картофельный слой. Залейте молоком, прикройте крышечками. Поставьте готовиться на 20 минут в духовой шкаф, прогрев его до 180 о С.
По истечении заданного времени, достаньте горшки. Выложите филе горбуши. Посыпьте сыром, и верните запекаться еще на 30 минут. Крышкой накрывать не нужно.
Подавая на стол, посыпьте блюдо рубленой зеленью.
Как запечь горбушу с картошкой и помидорами в сливках
Некрупная тушка красной рыбы.
Картошка – 700 гр.
Сыр – 150 гр.
Сливки – 150 мл.
Сметана – 150 мл.
Помидоры черри – 12-15 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
Лимонный перец, соль.
Разделанную тушку рыбы поделите на филе, нарежьте порционными кусочками.
Картофель почистите, нарежьте большими кубиками. Разогрейте на сковороде масло, быстро обжарьте заготовки до корочки. Чуть присолите.
Выложите в форму обжаренный картофель. Затем, следующим слоем, кусочки горбуши, приправленные лимонным перцем с солью.
На кусочки разложите черри, разделенные на половинки.
Для заправки мелко потрите сыр, добавьте его в плошку со сметаной и сливками. Размешайте, пролейте блюдо.
Запечатайте форму фольгой, поместите в духовую печь на среднюю решетку. Готовьте 40 минут. После уберите фольгу, верните в печь. Дайте рыбке подрумяниться и выключайте газ.
Красная рыба, запеченная под картофельной шубкой – видео
Автор ролика немного изменила технологию приготовления, в итоге – отличное блюдо для ужина в кругу семьи или праздника.
Горбуша с картошкой в духовке
Ингредиенты
Количество порций
Горбуша
250
граммов
Черный молотый перец
1/2
ч.л.
Картофель
3
штуки
Соль
по вкусу
Подсолнечное масло
1
ст.л.
Лук репчатый
1
штука
Чтобы запечь горбушу в духовке, промоем кусочки рыбы, промокнем бумажным полотенцем и аккуратно срежем шкурку с рыбы острым ножом.
Посолите, поперчите молотым перцем и смажьте подсолнечным маслом — оставьте рыбу немного полежать и промариноваться.
Очистите картофель и нарежьте его тоненькими кружочками.
На дно формы постелите пергаментную бумагу. оставляя края для заворачивания всего блюда.
Выложите картофель на дно формы для запекания и насыпьте сверху нарезанный полукольцами репчатый лук, посолите и поперчите.
Положите сверху горбушу, заверните все блюдо в бумагу и поставьте запекать в духовку при 180 градусах.
Пищевая ценность
Калории
420 ккал.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500
ккал/сутки.
Вода
6.5%
162.1 мл
Пищевые волокна
7.4%
2.208 г
Общие сахара
1.594 г
Кальций, Ca
4%
39.52 мг
Железо, Fe
17.2%
2.41 мг
Магний, Mg
12.9%
51.59 мг
Фосфор, P
41.7%
333.4 мг
Калий, K
21.5%
751.6 мг
Натрий, Na
3.4%
81.07 мг
Цинк, Zn
4.8%
0.72 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
23.6%
14.15 мг
Витамин В1 (тиамин)
20.9%
0.293 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
14.7%
0.235 мг
Витамин РР (ниацин)
63.8%
11.48 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
49.2%
0.983 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
24.7%
49.41 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
403.8%
4.038 мкг
Витамин А, RAE
9.1%
72.66 мкг
Витамин A, IU
9.2%
245.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
95.9%
9.586 мг
Витамин D (D2 + D3)
275%
13.75 мкг
Витамин D
275.6%
551.3 МЕ
Витамин K (филохинон)
2.391
Насыщенные жирные кислоты
20.5%
5.115 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
10.4
Полиненасыщенные жирные кислоты
90.1%
9.911 г
Холестерин
22.9%
68.75 мг
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Ингредиенты и способ приготовления
Пищевая ценность
Отзывы (0)
Добавить рецепт в меню
Поделиться рецептом
18.02.2019 2019-02-18T00:00:00+00:00
Автор: MAGGI®
Горбуша с картошкой в духовке -отличный вариант для обеда или ужина.
Горбуша и картошка получаются сочными, если взять кусочки рыбы потолще.
Сочная горбуша запеченная с картошкой в духовке — вкусное и сытное блюдо. Подавайте рыбу со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Сколько запекать картошку с горбушей
В духовке картошку с горбушей запекать 45 минут при температуре 180 градусов.
В аэрогриле картошку с горбушей запекать 30 минут при температуре 205 градусов.
В мультиварке картошку с горбушей запекать 50 минут на режиме «Выпечка».
Подготовка продуктов
1. Лук репчатый вымыть, очистить, нарезать полукольцами.
2. Добавить на сковороду 2 столовые ложки растительного масла, обжарить лук до румяного цвета.
3. Рыбу вымыть, почистить, отделить филе от костей и разрезать на несколько порционных кусков.
4. Подготовленную рыбу посолить и натереть перцем по вкусу.
5. Картофель почистить, вымыть, нарезать ломтиками одинаковой толщины примерно по 0,5 сантиметра.
6. Огурцы маринованные слегка просушить и нарезать на маленькие кубики.
7. Зелень укропа и лук зеленый мелко порубить.
8. Приготовить соус для чего смешать в миске сметану, майонез, нарезанные огурцы, готовую горчицу, зелень лука и укропа.
Запекание в духовке
1. Смазать форму для выпечки растительным маслом.
2. Выложить на дно формы обжаренный лук тонким слоем.
3. На лук выложить куски горбуши после чего выложить нарезанный картофель.
4. Посолить и поперчить блюдо по вкусу.
5. Горбушу с картошкой залить приготовленным соусом.
6. Блюдо поставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекать 45 минут.
7. Подавать готовое блюдо на тарелке, украсив зеленью и дольками лимона. Запекание в мультиварке
1. В кастрюльку мультиварки выложить обжаренный на масле репчатый лук.
2. Поверх лука выложить подготовленную рыбу, затем нарезанный дольками картофель, посолить и поперчить по вкусу.
3. Блюдо залить соусом, и выпекать на режиме «Выпечка» 50 минут.
Запекание в аэрогриле
1. Смазать форму для запекания маслом и выложить на дно лук и подготовленную горбушу.
2. На горбушу выложить нарезанный ломтиками картофель, посолить, поперчить по вкусу.
3. Залить блюдо приготовленным соусом.
4. Готовить блюдо необходимо на средней решетке аэрогриля 30 минут при температуре 200 градусов и средней скорости вентиляции.
Горбуша в фольге с картошкой
Продукты
Горбуша — 1 штука (не более 1 килограмма)
Картофель крупный — 4 штуки
Помидор — 1 штука
Лимон — 1 штука
Сыр твердый — 100 грамм
Майонез — 3 столовые ложки
Лук репчатый — 1 штука
Соль, перец — по вкусу
Подготовка продуктов
1. Горбушу вымыть, очистить, натереть перцем и солью по вкусу, смазать соком одного лимона.
2. Почистить и нарезать кольцами 4 клубня крупного картофеля.
3. Очистить 1 луковицу, нарезать кружочками.
4. Нарезать 1 помидор полукольцами.
5. Натереть 100 грамм сыра на мелкой терке.
В духовке
1. Смазать маслом фольгу для запекания.
2. Выложить на фольгу половину нарезанного кольцами картофеля, посолить по вкусу.
3. Поверх картофеля выложить слой лука и помидор, затем положить горбушу.
4. Распределить сверху оставшуюся половину картофеля и сделать сетку из майонеза.
5. Блюдо посыпать 100 граммами тертого сыра.
6. Фольгу завернуть и поставить на противне в разогретый духовой шкаф на 40 минут.
7. Через 40 минут раскрыть фольгу и оставить в духовке ещё на 10 минут, чтобы горбуша подрумянилась.
Для мультиварки
1. Фольгу смазать маслом.
2. На фольгу выложить половину картофеля и слегка посолить.
3. Поверх картофеля выложить лук, помидоры и горбушу, поперчить и посолить по вкусу.
4. Распределить сверху оставшийся картофель и нанести сетку из майонеза.
5. Завернуть края фольги для герметичности.
6. В меню мультиварки выбрать режим «Выпечка» и выставить время приготовления 50 минут.
7. За 10 минут до завершения приготовления развернуть фольгу, посыпать блюдо тертым сыром и оставить доходить в горячей мультиварке.
Для аэрогриля
1. Установить среднюю решетку в аэрогриле.
2. На решетку поставить противень с выложенным в фольге картофелем, луком, помидорами, горбушей, закрытой вторым слоем картофеля.
3. Блюдо посолить и поперчить по вкусу, сделать сетку из майонеза, посыпать тертым сыром.
4. Завернуть блюдо фольгой.
5. Выставить в аэрогриле среднюю скорость вентилятора и выпекать блюдо при температуре 250 градусов 30 минут.
Горбуша, запеченная в духовке с картошкой
Многие любят, горбушу, как, впрочем, и остальную красную рыбу, в соленом виде. Действительно, слабосоленая семга, лосось и, конечно же, горбуша получаются очень вкусными. Но не стоит забывать, что такую рыбу можно еще и жарить, отваривать и запекать. Мы, как правило, пренебрегаем подобными рецептами – и абсолютно зря: получается очень вкусно и красиво.
Особенно мне нравится готовить горбушу в духовке – при минимуме хлопот и относительно небольшом времени ожидания получается чудесный ужин или обед – полезный и сытный. А если в компанию к такой рыбке вы добавите еще и картошку, то получится блюдо, которое и на праздничном столе будет смотреться весьма достойно.
Ингредиенты:
На 1 порцию:
150 г горбуши;
10-15 маленьких картофелин;
соль, перец по вкусу;
1 ст. л. растительного масла;
1\3 ч.л. куркумы.
Для маринада:
1 ч.л. соевого соуса;
1 ч. л. растительного масла;
0,5 ч.л. лимонного сока.
Приготовление:
Горбушу режем на порционные куски, солим и перчим с двух сторон.
Наносим маринад на рыбу с двух сторон. Удобнее всего это делать силиконовой кисточкой – тогда вы будете точно уверены, что маринад покрыл всю поверхность рыбы, включая бока. Оставляем рыбу в таком состоянии мариноваться при комнатной температуре на 20-30 минут, а сами тем временем займемся картофелем.
Чистим картошку и ставим варить в подсоленной воде. После того, как вода закипит, варим картофель 10-15 минут, до полуготовности.
Отваренный картофель снимаем с огня, сливаем воду и слегка остужаем. Добавляем к нему растительное масло, куркуму, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем картошку со специями.
В форму для запекания выкладываем картофель и горбушу. Смазывать форму маслом предварительно не нужно – масло есть и в картофеле, и в маринаде у рыбы.
Отправляем форму с картофелем и горбушей в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. За это время картошка полностью приготовится и слегка подрумянится. Рыбе тоже такого количества времени будет вполне достаточно. Чтобы убедиться, что горбуша готова, вы можете проткнуть ее зубочисткой или деревянной шпажкой – мясо рыбы будет не таким ярко-розовым, а выделяющийся сок станет прозрачным.
Остается лишь выложить картофель и горбушу на тарелку и подать, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации:
Для этого рецепта лучше всего использовать свежую горбушу. Если такой возможности нет, то необходимо разморозить рыбу, предварительно достав ее из морозильной камеры и положив в холодильник – такой способ разморозки лучше всего подходит для рыбы, хоть и достаточно долгий.
4.8 / 5 ( 14 голосов
)
Горбуша с Картошкой и Сыром в Духовке > Рецепты в Духовочке
В качестве дополнения, картофель идеально подходит к любой красной рыбе. Горбуша, запеченная с картошкой в духовке – тому подтверждение. Отказаться от сочной, нежной и потрясающе вкусной рыбки не сможет никто! Блюда, несмотря на добавление овощей, содержит совсем немного калорий, отлично подходит для диетического питания. Достойно выглядят на праздничном столе, особенно если запечь тушку целиком, а не стейками или филе. Это отличный вариант для тихого семейного ужина или воскресного обеда.
Чтобы приготовить по-настоящему вкусное кушанье, дополняйте рыбу различными приправами, сыром, грибами, другими овощами. Несколько суховатую горбушу чаще готовят в рукаве или завернув в фольгу, тогда она гарантированно выйдет очень сочной. Рекомендую хозяйкам взять на заметку этот совет. Вместо картофеля рыбу можно приготовить с рисом, как это сделать, узнайте на другой страничке.
Общие принципы приготовления горбуши с картофелем в духовке
Стоит обратить внимание на то, что для выпекания блюда в духовке лучше применять охлажденную рыбу, а не замороженную.
Горбушу рекомендуется запекать с картофелем, а не жарить. Если мясо рыбы передержать в духовке, продукт получится сухим. Тушить его необходимо не более 40 минут.
Чтобы филе рыбы получилось сочным, нужно вымачивать его в маринаде. Для маринада необходимо использовать сок апельсина или лимона, майонез, лук.
Оптимальными специями для этого вида рыбы являются: соль, черный перец, кинза. Большое количество специй может перебить вкусовые качества и аромат рыбы.
Картофель следует промыть, очистить и нарезать на куски желаемого размера. Перед выпеканием ингредиент можно отварить.
Запекать рыбу и картофель можно с овощами, грибами, сметаной, яйцами.
Кулинарная фольга поможет сохранить сочность запекаемых в ней продуктов, а также их натуральные вкусы и ароматы. Для приготовления горбуши с картошкой в фольге, необходимо правильно обертывать ингредиенты. Для этого на рабочую поверхность нужно положить кусок фольги, на одну половину выложить ингредиенты, а другой половинкой накрыть их. Затем фольгу следует обжать по форме продуктов и поместить пакет в духовой шкаф.
Горбушу с картошкой в духовке можно запекать в специальной форме. Емкость необходимо накрыть, чтобы обеспечить продуктам полную герметизацию.
Подавать блюдо лучше в теплом виде. Для украшения можно выбрать рубленую зелень.
Рыба в йогуртовом соусе
Запеченная в соусе из йогурта горбуша – отличный вариант для диеты. Наличие в блюде картофеля не должно смущать, ведь этот корнеплод – «поставщик» калия, необходимого для организма.
800 гр. филе горбуши;
800 гр. картофеля;
400 гр. лука;
300 гр. йогурта;
2 столовые ложки растительного масла;
20 гр. масла сливочного;
соль, черный перец, свежая зелень зелень – по вкусу.
Очищаем картофель и лук. Картошку нарезаем ломтиками, лук – полукольцами. Филе горбуши – полосками шириной 2-3 см. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем треть картофеля, затем две трети лука и половину рыбы. Каждый слой немного солим и приправляем специями.
Горбуша запеченная в духовке с картошкой
В нашей семье на особо любят рыбные блюда, но горбуша запеченная в духовке с картошкой все шла на Ура)) Рецепт не сложный, но очень вкусный и полезный. Горбушу с картошкой можно кушать даже детям.
Горбуша – это вкуснейшее рыбное блюда, которые будет кстати как к семейному ужину, так и к праздничному столу. Если к тому же она запечена с духовке с картофелем и ароматными специями и травами, то перед ней точно никто не сможет устоять. Блюдо всегда получается сочным и нежным. Для приготовления вам не потребуется специальных навыков. Рецепт очень прост даже для начинающих кулинаров. Кроме того, рыбка запеченная в духовке будет очень полезной для вашего здоровья. Хотите удивить своих родных и близких кулинарным шедевром? Тогда горбуша запеченная в духовке с картошкой, рецепт с фото, который мы вам предлагаем, это именно то, что вы искали.
Для приготовления на 8 порций нам понадобится:
горбуша — 1 кг.
картофель — 1,5 кг.
лук репчатый 1 шт.
сливки или сметана — 1стакан
сливочное масло — 30 гр.
сыр — 150гр.
лимонный сок.
перец, соль, сборные приправы для приготовления рыбных блюд – по вкусу.
Что и как лучше приготовить
Из горбуши можно приготовить невероятно вкусные блюда. Её можно печь, варить, жарить, мариновать или употреблять в сыром виде. Из неё выгодно делать любые блюда, ведь она имеет невысокую стоимость, и в ней содержится минимум костей. Чтобы горбуша получилась сочной и нежной, при приготовлении рекомендуется соблюдать некоторые моменты:
Предварительно промариновать рыбу в майонезной заливке или лимонном соке. Распространенный рецепт — это смешать майонез, репчатый лук, соль и черный перец. Выложить в полученную смесь и поставить на два часа в холодильник.
Дать ей пропитаться в растительном или оливковом масле. Благодаря этому она получается мягкой, сочной и аппетитной.
Специалисты советуют готовить в духовке. За счёт этого рыба становится аппетитной и нежной. Кроме того, в запеченных продуктах сохраняется больше витаминов и полезных микроэлементов.
Для приготовления рыбы подходят следующие специи: белый перец, горчица, душистый перец, имбирь, кориандр, лавровый лист, лук, перец чили, тимьян, укроп, черный перец.
Приготовление горбуши с картошкой:
Берем филе нашей рыбки. Если оно было предварительно заморожено, то размораживаем. Ополаскиваем его водой, сушим бумажным полотенцем, нарезаем на порционные куски, лучше полосками по ширине. Солим, перчим, добавляем любимые приправы, взбрызгиваем лимонным соком и оставляем мариноваться.
Картофель моем, чистим, режем кольцами или полукольцами. Также солим и перчим.
Тоже самое проделываем с репчатым луком. Если у вас дома есть привередливые детки, то лучше лук нарезать маленькими кусочка.
Берем форму, в которой вы будете готовить, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем наш первый слой из картофеля, затем отправляем туда лучок. Сверху выкладываем уже промариновавшиеся кусочки горбуши. Старайтесь сделать так, чтоб рыбное филе покрыло весь картофель.
Берем сливки или сметану, у кого что есть, и щедро — смело поливаем наше блюдо сверху.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Предварительно накрыв нашу рыбку сверху фольгой, отправляем ее запекаться приблизительно минут на 30. Время приготовления может зависеть и от вашей духовки и от размера блюда, поэтому при первом приготовлении не упускайте его из виду.
За пару минут до готовности, достаем из духовки, снимаем фольгу и щедро посыпаем сыром. Снова отправляем в духовку до образования золотистой и хрустящей корочки.
Вуаля! Ваша простая в приготовлении, но в тоже время изысканная и очень полезная горбуша запеченная в духовке с картошкой готова. Дайте ей немного остыть и зовите всех своих домочадцев к столу. Будьте готовы, к тому, что добавку попросят абсолютно все!
Хорошего дня и приятного аппетита))
В рукаве для запекания
Рукав для запекания используется во многих блюдах. Он придаёт горбуше сочности и нежности. Кроме того, фаршированная рыбка выглядит очень аппетитно и весьма приятна на вкус.
Время: 150 минут.
Количество: 2.
Калорийность: 751 ккал (150 на 100 грамм).
Приготовление:
Почистить рыбку. Для этого необходимо удалить чешую и жабры. Затем вместе с костями снять скелет со спины.
Очищенную горбушу поместить в миску с 15 мл белого вина. Добавить соль и убрать в холодильник на 2 часа.
Отварить 1/3 стакана круглого рис в подсоленной воде.
Отварить 2 моркови и натереть их на терке.
Приготовить начинку для фаршировки. Смешать рис, 2 сырых куриных яйца, морковь и 2 зубчика выдавленного чеснок. Посолить и поперчить.
Готовой массой нафаршировать брюшко. Скрепить его с помощью зубочисток. Это необходимо для того, чтобы рисово-овощная смесь не выпала из рыбы.
Горбушу аккуратно поместить в рукав.
Поместить блюдо в духовку на 25-30 минут.
За 5-10 минут до готовности рукав следует разорвать. Благодаря этому на рыбке получится хрустящая корочка.
Украсить блюдо свежими веточками укропа, маслинами и лимонными дольками.
Горбуша с картошкой в духовке рецепты
Горбуша – одна из самых доступных рыб из семейства лососевых. Она содержит много витаминов, в том числе Омега-3, поэтому одинаково полезна детям и взрослым. Если запечь её вместе с картошечкой, получится прекрасный ужин для всей семьи. Как приготовить горбушу с картошкой в духовке? С какими специями и овощами сочетается красная рыба? Представляем вам несколько интересных рецептов, в которых наряду с упомянутыми ингредиентами фигурируют овощи и грибы.
Горбуша с картошкой и овощами в духовке – рецепт № 1
Запечённая рыба получится невероятно сочной, если готовить её вместе с овощами. Лук и морковь лучше всего дополнят её приятный нежный вкус.
Чтобы приготовить рыбу горбушу в духовке нам потребуются такие ингредиенты: горбуша – 1 тушка; морковка – 1; луковица – 1; картофель — 1,3 кг; половинка лимона; сыр – 100 г; смесь перцев – 1 ч. л.; масло растительного происхождения – 30 г; соль.
Если в вашем распоряжении замороженная рыбная тушка, то, чтобы вам легче было отделять филе от костей, разморозьте её не до конца. Удалите плавники, внутренности и хребет. После разделки у вас получится две части рыбного филе. При необходимости каждую можно разрезать на 2 части. Посолите и поперчите продукт, оставьте пропитываться специями. А в это время можно подготовить овощи.
Очистив луковицу, нарежьте её колечками. Снимите верхний слой с морковки ножом и натрите корнеплод на тёрке. Овощную нарезку высыпаем в сковороду и пассеруем, добавив растительное масло. Очистив картофель, отправьте его вариться до полуготовности в кастрюлю. После варки слейте воду и нарежьте его на фрагменты (размером с апельсиновую дольку). Если не проварить картошку, время её запекания вдвое превысит время готовки рыбы. Теперь нужно натереть сыр и нарезать лимончик тонкими полудольками.
Возьмите большой отрез алюминиевой фольги расстелите его на противень. Смажьте фольгу маслом, сверху выложите картофельную нарезку. Картошку посолите и слегка притрусите перцем. На неё выкладываем кусочки горбуши. На рыбу кладём лимонную нарезку, сверху аккуратно выкладываем морковь с луком.
Закрываем продукты листом фольги, прижимая края, чтобы создать более полную герметизацию. Отправляем противень в духовку, которую предварительно разогрели до 200 градусов. Рыбу в духовке запекаем 15 минут. Достаём противень через указанный промежуток времени, раскрываем фольгу. Попробуйте картошку – если она готова, посыпьте сырной стружкой рыбу и в открытом виде отправьте снова в духовочку на 5 минут. Когда расплавится сыр, блюдо готово. Подавать к столу горбушу с картошкой лучше горячей.
Горбуша с картофелем и грибами в духовке – рецепт № 2
Этот рецепт не менее интересен благодаря необычному вкусовому сочетанию жареных грибов с красной рыбой.
Чтобы приготовить рыбу с картошкой нужны такие ингредиенты: тушка горбуши – 1; шампиньоны – 1 кг; картофель – 1,3 кг; крупная луковица; растительное масло – 30 г; сыр – 100 г; майонез или сметана – 100 г; соль, перец.
Очищенный картофель отвариваем до полуготовности, затем сливаем воду и нарезаем его на четверти. Рыбку чистим и разделываем, оделяем филе от хребта, удаляем плавники. Делим горбушу на порционные кусочки, солим с двух сторон.
Теперь нужно очищенный лук нарезать полукольцами. Грибы, тщательно вымыв, измельчаем пластинками. На смазанную маслом сковородку выкладываем лук, жарим его до прозрачности, а затем к нему добавляем грибочки. Когда они приобретут золотистый оттенок, солим и перчим.
В антипригарную форму, смазанную жиром, выкладываем картофельную нарезку. Сверху её нужно посолить и немного сдобрить майонезом (можно заменить сметаной). На картошечку кладём филе горбуши, стараясь полностью прикрыть им картофельный слой. Сверху распределяем грибочки с луком. Натерев сыр, выкладываем его равномерно на грибы.
Блюдо ставим в духововой шкаф. Чтобы его приготовить в духовке требуется температура 200 градусов. Время — 20 минут. В конце проверить готовность картошки, а если она сыровата, то продолжить запекание ещё немного. Не стоит беспокоиться, что горбуша потеряет сочность, ведь она находится под шубой из грибов и сыра, кроме того, дополнительную влагу даст сметана или майонез, которым сдобрена картошка. Приятного аппетита!
Какие специи подходят к горбуше?
Рыба горбуша обладает тонким приятным ароматом и вкусом, который сочетается с пряными травами, произрастающими на европейском континенте. Восточные приправы с этой рыбой, да и вообще, с любой рыбой, лучше не использовать, они имеют слишком выраженный запах и вкус.
Для приготовления рыбы горбуши можно использовать кинзу, майоран, базилик, петрушку, фенхель, а также гвоздику, мелиссу и розмарин. Корень петрушки и лавровый лист тоже нередко применяют при запекании рыбы и варке на пару. Что касается овощей, то смело используйте лук, морковь, томаты, сладкий перчик. В некоторых случаях может быть уместен даже чеснок, но в небольшом количестве. Ну а сочетание рыбы с лимоном — это общепризнанная классика.
Блюда из горбуши вкусны и горячими, и холодными, но если ее вы задумали приготовить с картошкой в духовке, то лучше всего предлагать её гостям в тёплом виде, особенно, если сверху блюдо посыпано сыром. Этот продукт должен быть мягким при подаче на стол, а не застывшим. В качестве аперитива можно использовать белое вино. Украсить готовое блюдо из горбуши с картофелем можно веточками зелени – укропом и петрушкой.
Дополнительно. Если вам захочется разнообразия, то горбуша соленая под семгу в домашних условиях — то что нужно. Как ее готовить уже рассказывалось на страницах сайта. Воспользуйтесь поиском.
В кляре
Можно встретить много вариантов приготовления рецепта горбуши в кляре. Преимуществом данного рецепта является вкусная и сочная рыба, а также возможность есть блюдо в холодном виде. При этом своих вкусовых свойств оно не теряет. Получается, что это универсальное блюдо.
Время: 40 минут.
Количество: 2.
Калорийность: 1277 ккал (185 ккал на 100 г).
Приготовление:
Рыбу почистить, удалить плавники, косточки и нарезать порционными кусочками.
Горбушу посолить, поперчить и добавить немного сахара.
Приготовить кляр. На мелкой терке натереть репчатый лук. Добавить к нему 6 ст.л. муки, соль и куриное яйцо. Перемешать. Влить 150 мл холодной воды. Для того, чтобы кляр получился хрустящим, лучше использовать ледяную воду или пиво.
На сковороде разогреть растительное масло.
Обвалять порционные кусочки в полученном тесте и обжарить с двух сторон.
Ингредиенты
ИНГРИДИЕНТЫ
МАССА
КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свежемороженая горбуша
1 шт.
142
Морковь
1 шт.
41
Лимон
1/2 части
22
Лук репчатый
2 шт.
40
Масло подсолнечное
50 мл.
884
Картофель
1,5 кг.
77
Соль
по вкусу
Смесь молотых перцев
по вкусу
Простой рецепт
Для начинающих кулинаров прекрасно подойдет рецепт, который отличается быстротой приготовления и наличием простых компонентов. Более того, блюдо очень вкусное и полезное.
Время: 30 минут.
Количество: 2.
Калорийность: 300 ккал (110 ккал на 100 г).
Приготовление:
Филе тщательно вымыть и высушить. Фольгу смазать с помощью кисточки растительным маслом и выложить горбушу. С обеих сторон посолить и поперчить.
Порезать зелень, базилик и 1 томат колечками. Готовые ингредиенты выложить на филе. Сверху полить оливковым маслом. Блюдо завернуть в лист фольги.
Для насыщенного вкуса можно оставить мариноваться. Для этого минимум на полчаса необходимо поставить её в холодильник.
Выпекать в духовом шкафу 20 минут.
Пошаговый рецепт приготовления Горбуша с картошкой в духовке с фото
А готовится кушанье так:
Сразу займитесь рыбой, разморозьте, почистите, отделите филе от косточек.
Далее почистите, потрите морковку.
Очистите шелуху с лука, нарежьте овощ в виде полуколец.
Отправьте обжариваться овощи в сковородку с подсолнечным маслом до золотистости, немного посолите.
Почистите картофель, отправьте вариться до полуготовности.
На филе положите обжаренный лук с морковкой.
Сверху посыпьте кушанье сыром.
Подготовка
Давайте начнем с картофеля. Его нужно хорошенько отмыть от грязи, почистить от шкурки, поместить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться до полуготовности. Обязательно немного посолим. Так как горбуша готовится быстрее картофеля есть риск либо кушать полусырой овощ, либо пересушить рыбу.
Изначально рыбу отмоем от слизи, так она будет меньше скользить при чистке. Очистим от чешуи, отделим хвост, плавники, голову и разделим на филе, удалив хребет. Филе не будем снимать с кожи, просто нарежем его небольшими кусочками.
Советы и рекомендации
Чтобы рыбное блюдо получилось приятным на вкус, аромат и в целом радовало глаз, специалисты советуют придерживаться нескольких кулинарных рекомендаций.
Рекомендации при готовке рыбки в духовке:
Правильное размораживание. Не всегда есть возможность приобрести свежую горбушу, ведь у неё более дорогая стоимость по сравнению с замороженной. Опытные кулинары советуют рыбу размораживать с вечера. Для этого достаточно её вынуть из морозилки и поместить в холодильное отделение на ночь. Не слишком большой перепад температур позволяет продуктам размораживаться с наименьшими потерями.
Если есть немного времени, то лучше размораживать рыбу при комнатной температуре. Специалисты не рекомендуют при разморозке использовать современную бытовую технику.
Правильная очистка от чешуи. При очистке, как правило, используют специальный нож. Однако нет ничего страшного, если будет использоваться обычный кухонный. Чешуя у горбуши податливая и чистится просто. Начинать следует от головы, постепенно двигаясь к хвосту.
Правильная очистка от внутренностей. Конечно, приобрести уже потрошёную рыбу было бы идеальным вариантом. Однако бывает, что чистить приходится самостоятельно. Сначала делается аккуратный надрез у головы, а потом ножом прорезается брюшко. Теперь можно вытащить внутренности. Рыбу тщательно промыть под проточной водой.
Обязательно удалить жабры. Они придают блюду неприятный вкус, поэтому от них необходимо избавиться. Сделать это можно с помощью специального приспособления или руками.
При чистке рыбы отдельные части, например, голову или кожицу, можно использовать для готовки рыбного супа.
Чтобы рыбка получилась сочной и нежной, рекомендуется предварительно оставить её мариноваться в майонезном или лимонном соусе. Для этого достаточно поставить горбушу на 2 часа в холодильник. За это время она успеет пропитаться и станет сочной на вкус.
Если использовать при запекании фольгу, блюдо получается сочным и обладает насыщенным вкусом.
Специалисты рекомендуют перед приготовлением вымыть рыбу, а потом её высушить. Для этого прекрасно подходят бумажные полотенца.
Как правило, при готовке рыбного блюда в духовке, используют стандартную температуру – 180 градусов. Кроме того, горбушу следует ставить в предварительно разогретый духовой шкаф.
Горбуша является вкусной и полезной рыбой. Более того, она достаточно универсальна, и из неё можно приготовить различные блюда, которые используют в повседневной жизни или накрыть на праздничный стол.
Листовой жареный лосось с картофелем и зеленой фасолью
Листовой жареный лосось с картофелем и зеленой фасолью, приготовленный просто в духовке. Красивое блюдо на одной сковороде, приправленное лимоном, укропом и дижонской горчицей.
Я приготовил это блюдо из жареного лосося с картофелем и зеленой фасолью некоторое время назад, и я был так занят делиться праздничной едой, что не нашел времени, чтобы опубликовать его для вас в блоге. Что жаль, потому что это действительно вкусно.Это не только вкусно, но и безумно легко приготовить!
В последнее время в моде листовые блюда. Что же не любить? Одна сковорода, овощи, белок и даже крахмал, если хотите, все в одном месте. Кроме того, очень простая уборка и быстрое приготовление еды, которое не будет похоже на то, что вы что-то пропустили. На самом деле, у него красивая подача, из которой можно приготовить особенный обед.
НЕКОТОРЫЕ ИЗДЕЛИЯ НИЖЕ СОДЕРЖАТ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ; Я УЧАСТВУЮ В ПРОГРАММЕ AMAZON SERVICES LLC ASSOCIATES, ПАРТНЕРСКОЙ РЕКЛАМНОЙ ПРОГРАММЕ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ НАМ СРЕДСТВА ДЛЯ ЗАРАБОТКИ ПЛАТЕЖЕЙ ПО ССЫЛКЕ НА AMAZON.COM И ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ САЙТЫ. Я ТАКЖЕ СОСТАВЛЯЮ ДРУГИЕ БРЕНДЫ. ОДНАКО, Я ПРОДВИГАЮ ТОЛЬКО ТО, ЧТО Я ЛЮБЛЮ И ДУМАЮ, ТЫ ТОЖЕ ПОНРАВИТСЯ. ДЛЯ ВСЕЙ ПОЛИТИКИ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.
Лимон и укроп были именно тем, что нужно этим великолепным филе лосося. Картофель отлично прожаривается, а стручковая фасоль имеет необходимое количество пузырей. Не мокрый, не слишком хрустящий. Все было сделано сразу, а вкус был невероятным!
Для приготовления блюда на сковороде не так уж много кухонных принадлежностей.
Вы новичок в приготовлении листовой еды? Я немного покопался и нашел эту статью, которая предлагает множество советов по совершенствованию листовых блюд. Это отличное чтение, и его стоит оставить для справки.
Что мне нужно, чтобы приготовить эту простую листовую жареную тарелку лосося с картофелем и зеленой фасолью?
молодой картофель, свежая стручковая фасоль, лимон
петрушка, укроп
филе лосося
оливковое масло, соль, перец, дижонская горчица
Бросьте половинки молодого картофеля в смесь оливкового масла, соли и перца и выложите на противень, покрытый силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.Жарить 15 минут.
Смешайте в миске лимонный сок, укроп, петрушку и дижонскую горчицу.
Добавьте стручковую фасоль в противень и перемешайте с картофелем. Придвиньте картофель и стручковую фасоль к краям противня, а в середину поместите филе лосося. Нанесите смесь трав на лосось и снова поставьте в духовку, чтобы запекать еще примерно 15 минут.
Подавать прямо на противне.
Вы можете легко переключиться на другие овощи. Брокколи или спаржа вместо бобов и даже жареная цветная капуста, чтобы заменить картофель альтернативой с низким содержанием углеводов. Вам нужно будет отрегулировать время приготовления для всех овощей. Картофель выдерживается в духовке дольше, чем цветная капуста. Сделали бы еще быстрее!
Лосось — прекрасное дополнение к еженедельному рациону. Это так хорошо для тебя. У меня довольно много способов приготовить лосося, я думал, что поделюсь ими с вами, пока вы были здесь?
Копченый лосось — один из моих самых любимых способов его есть.Этим летом я научился самостоятельно курить.
КОПЧЁТНЫЙ ЛОСОСЬ КАК ПОЛУЧИТЬ Простое пошаговое руководство по копчению лосося. Натуральная паста, из которой получается самый вкусный и влажный копченый лосось. (нажмите фото для рецепта)
После того, как вы выкурите филе лосося, попробуйте эту пасту с копченым лососем. Это супер вкусно и так до смешного просто!
ПАСТА С КОПЧЁННЫМ ЛОСОСЕМ Эта паста из копченого лосося и каперсов в легком соусе готовится на столе через 20 минут! (щелкните фото, чтобы увидеть рецепт)
Ешьте ЦВЕТА !! Этот лосось с кунжутом и имбирем на хрустящей раменной лепешке — блюдо, которое вы будете готовить снова и снова!
Кунжутно-имбирный лосось над хрустящим раменным лепешком Вкус апельсина, кунжута и имбиря в этом лососе и хрустящий свежий рамен — ваши вкусовые рецепторы будут в раю! (щелкните фото, чтобы увидеть рецепт)
Наш любимый способ поесть лосося? Руки вниз — это лосось с лимонным соусом из каперсов.Вкус восхитительный! Мы всегда подаем его с пастой из волос ангела, потому что этот соус идеально подходит для этого!
ЛОСОСЬ И КРЕВЕТКИ С СОУСОМ ИЗ ЛИМОННОЙ КАПЕРЫ Лосось и креветки в соусе из лимонной каперсы красиво подаются и выглядят привлекательно для компании, но их так легко приготовить, что их можно быстро приготовить на обед в будние дни. (щелкните фото, чтобы увидеть рецепт)
Надеюсь, вы смогли найти несколько новых рецептов лосося, чтобы попробовать, а также этот рецепт листовой жареной еды из лосося с картофелем и зеленой фасолью.Пока мы готовим рецепты, я подумала, что поделюсь еще несколькими моими любимыми блюдами на сковороде. Наслаждаться!
Больше моих любимых листовых блюд:
Давай приготовим лосося!
Выход: 4 порции.
Листовое блюдо из жареного лосося с картофелем и зеленой фасолью, приготовленное в духовке. Красивое блюдо на одной сковороде, приправленное лимоном, укропом и дижонской горчицей.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Состав
4 (5 унций) филе лосося
1 фунт молодого картофеля, разрезанного пополам
120 унций свежей зеленой фасоли
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец (я использовал примерно по 1/2 чайной ложки каждого)
2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 столовая ложка сушеных хлопьев петрушки
1/2 столовой ложки укропа
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов и накройте противень силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
Поместите картофель в полиэтиленовый пакет или миску, сбрызните оливковым маслом и посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы полностью покрыть.
Переложить на противень и поставить в духовку на 15 минут.
В небольшой миске смешайте лимонный сок, дижон, петрушку и укроп.
Снимите противень через 15 минут. Добавить на лист стручковую фасоль, соединить с картофелем. Придвиньте их к внешним краям противня и поместите филе лосося (кожей вниз, если есть кожа) в центре.Смажьте лосось лимонной смесью.
Верните противень в духовку еще на 12-15 минут. Лосось будет полностью непрозрачным, и когда он полностью приготовлен, наполните хлопья вилкой.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1 порция Количество на приём: Калории: 663 Всего жиров: 35 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 26 г Холестерин: 143 мг Натрий: 374 мг Углеводы: 31 г Волокно: 5 г Сахар: 4 г Белки: 55 г
Питание не всегда точное.
рецепт, слегка адаптированный из журнала Women’s Day Magazine
Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла
Свежий жареный лосось с цитрусовыми | Продуктовый магазин Heinen
Этот рецепт и фотографии предоставлены Салли Рокелл из Table and Dish и первоначально были опубликованы на 365Barrington.com.
Ищете быстрый и легкий ужин, который можно дополнить вечерним распорядком дня? Свежий жареный лосось с цитрусовыми — это лучший выбор, так как у вас будет больше времени в течение дня и отличные питательные вещества на вашей тарелке. Если вы собираетесь готовить еду, одна сковорода и половина вашей работы будет сделана за неделю.
Мы в полной мере используем богатый выбор свежих цитрусовых. Heinen’s отмечает этот сезон своим ежегодным праздником Zest Fest, так что мы выбрали идеальное время.
Жареный цитрусовый лосось начинается с добавления морской соли, лимонного перца, розового перца и тимьяна.Поместите волокна на противень для печенья, выложенный пергаментом. Сверху выложите дольки свежих цитрусовых и веточки свежего укропа. Сбрызнуть EVOO и поставить в духовку на 350 °. Ужин будет на столе в кратчайшие сроки.
Я подаю наш случайно на бумажном пакете со свежим жареным картофелем. Если вы ищете картофель с хрустящей хрустящей корочкой и жидким, то сначала отварите картофель с ароматными внутренностями. Пропаривание дольок или ломтиков картофеля перед жаркой помогает им приготовиться равномерно и быстро стать хрустящими.
Что такое пропаривание? Это просто: нужно варить крахмалистый картофель в соленой воде, чтобы клейстеризовать слой крахмала на его поверхности.Когда картофель запечется, этот слой высохнет и подрумянится, образуя толстую хрустящую скорлупу. Когда картофель станет мягким, выньте его из воды. Затем заправьте, как обычно, с маслом и специями, и поставьте в духовку. Однако не стоит слишком варить картофель, поэтому обязательно добавьте в воду столовую ложку белого уксуса, чтобы картофель не развалился.
Если вы ищете другие способы отпраздновать сезон цитрусовых, то как насчет зимнего апельсинового джема или последнего свидания с апельсиновым коктейлем Сацума.
Жареный цитрусовый лосось
Состав
1 (1 1/2 фунта) филе лосося
2 лимона, нарезанные тонкими ломтиками
1 красный апельсин, тонко нарезанный
1 мандарин, тонко нарезанный
6-8 веточек укропа свежего
1/4 стакана оливкового масла
лимонный перец
тимьян сушеный
розовый перец
соль и перец
Метод
Нагрейте духовку до 350 °. Приправить семгу с обеих сторон солью и перцем.Выложите в большую форму для запекания или противень, застеленный пергаментной бумагой. Посыпать приправами. Сверху выложите дольки цитрусовых и зелень.
Сбрызните все оливковым маслом и запекайте до тех пор, пока лосось не станет непрозрачным по краям и почти не приготовится. Примерно 20 минут. Все печи разные, и филе лосося можно различать по толщине. Проверьте 15 минут и соответственно отрегулируйте время.
Перед подачей посолить и поперчить (по желанию) и немного лимонного сока.
Наслаждайтесь!
Щелкните здесь, чтобы распечатать рецепт свежего жареного лосося с цитрусовыми.
Наш легкий рецепт запеченного лосося — это полноценное блюдо на одной сковороде. Богатый белком, омега-3 и двумя овощами, это полезный ужин, который вы будете готовить снова и снова.
Мы любим этот легкий рецепт запеченного лосося по нескольким причинам:
Это один из самых простых рецептов приготовления (он практически безупречный). Это основное блюдо и гарнир на одной сковороде, а значит, нужно убирать меньше посуды.
Плюс, с полезными для вас продуктами, такими как лосось, брюссельская капуста и спаржа — это очень полезная еда.
Если вы боитесь запекать лосось, не волнуйтесь — у нас есть несколько отличных советов, прежде чем вы начнете.
Советы по запеканию лосося
Для запекания лосося требуется около 20 минут. Если он более толстый, его нужно будет варить немного дольше или просто оставьте его на сковороде после того, как вытащите его из духовки, и он будет продолжать готовиться на сковороде.
Если вы не уверены, что это сделано, просто разрежьте его немного . Вы хотите, чтобы он был светло-розового цвета. Если посередине он темно-розовый, готовьте еще несколько минут. Когда он будет готов, он должен легко отслоиться вилкой.
Если у лосося есть кожа, , вы можете оставить кожу на . Если вы оставите его включенным, я НАСТОЯТЕЛЬНО предлагаю сначала положить на сковороду фольгу, а затем положить на нее лосося. Это значительно упрощает уборку.
Обычные температуры для приготовления лосося
Внутренняя температура лосося продолжает повышаться после того, как вы достали его из духовки.
В зависимости от того, как вы любите готовить лосось, вы можете подумать об этом. Вот некоторые из наиболее частых случаев:
10-15 минут при 425 градусах
15-20 минут при 400 градусах
20-25 минут при 375 градусах (оставьте на сковороде 10 минут, чтобы она продолжала готовиться на сковороде)
25-30 минут при 350 градусах
Мой любимый способ готовить лосось в течение 20 минут при 400 градусах.
Многим нравится готовить его при 350 градусах в течение 25-30 минут, но мне нравится, когда он немного более хрустящий снаружи и действительно мягкий внутри.
Имейте в виду, что толщина лосося будет влиять на то, в каком конце диапазона вы хотите приготовить лосось.
Вы можете готовить лосося при любой из этих температур.
Как приготовить запеченный лосось:
Поместите рыбу на дно кастрюли 9 × 13 дюймов .
Если вы используете лосось без кожи, это нормально, но вы, вероятно, захотите застелить сковороду фольгой, чтобы облегчить очистку.
Для этого рецепта мы используем брюссельскую капусту, приготовленную на пару.
Если вы не пробовали готовить брюссельскую капусту на пару перед тем, как запекать ее, мы НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуем это.
Они намного вкуснее, когда их готовят таким образом — мы уверены, что вы никогда не вернетесь к своему старому способу приготовления брюссельской капусты!
Приготовьте брюссельскую капусту на пару в соответствии с инструкциями на упаковке, затем положите ее на одну сторону лосося и положите спаржу на противоположную сторону.
Полить оливковым маслом только овощи и посыпать чесночной солью.
Не волнуйтесь — у нас никогда не получалось, что наши овощи получаются «рыбными» при запекании их вместе с лососем.
Посыпьте лосось солью, перцем, чесночной солью и рыбной приправой. У нас всегда под рукой Old Bay Seasoning , и именно это мы много использовали при приготовлении этого рецепта.
Нам также нравится Traeger’s Seasonings . В последнее время мы использовали , этот , и он очень вкусный.
Сверху выложить небольшие кусочки сливочного масла.Выпекайте без крышки 20 минут при температуре 400 градусов (или посмотрите другие варианты времени приготовления, которые вы можете использовать выше).
Лосось готовится, когда он легко отслаивается вилкой и имеет светло-розовый цвет (если он темно-розовый в середине, вероятно, его нужно готовить на несколько минут дольше).
Если готовите дольше, проверяйте его каждые 1-2 минуты, чтобы не высохнуть.
«У меня столько времени!» -Нет мамы
Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС!
Хотя нашим любимым сочетанием овощей с этим блюдом, безусловно, является брюссельская капуста и спаржа с лососем, вы можете заменить их другими видами рыбы и овощей.
Хотите знать, что еще подать? Хорошо, что в этом рецепте есть два овощных гарнира, которые готовятся вместе с лососем.
Порций: 4 порции
Легкий рецепт запеченного лосося
Наш запеченный лосось — это полноценное блюдо на одной сковороде.Богатый белком, омега-3 и двумя овощами, это полезный ужин, который вы будете готовить снова и снова.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Ингредиенты
2 фунта филе лосося
10 унций замороженной брюссельской капусты на пару, 1 пакет
1 пучок спаржи
2 столовые ложки оливкового масла
чесночная соль
соль и перец по вкусу
1 столовая ложка приправы для рыбы
2 столовые ложки сливочного масла
Инструкции
Нагрейте духовку до 400 градусов.
Положите кожу лосося вниз посередине сковороды.
Приготовьте брюссельскую капусту, как указано на упаковке. Когда они будут приготовлены, положите их на сковороду с одной стороны лосося.
Положите сырую спаржу на другую сторону от лосося.
Полить оливковым маслом оба овощей и посыпать чесночной солью.
Посыпьте лосось солью, перцем, чесночной солью и рыбной приправой.
Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и выложите его поверх лосося.
Выпекайте 20 минут или до полной готовности.
Видео
Примечания
Если вы используете более тонкую рыбу (например, тилапию) или меньшее филе вместо одного большого, вам нужно будет готовить ее меньше времени. Внимательно следите за ним, чтобы убедиться, что он не пережарился.
Если вы используете более толстые и плотные овощи (например, картофель или морковь), вы можете нарезать их на более мелкие и однородные кусочки, чтобы они полностью приготовились и выпекались одновременно с лососем.
Вы можете испечь брюссельскую капусту, не запаривая ее предварительно, однако у нее будет другой вкус (и мы предпочитаем, чтобы они были на вкус, когда они были приготовлены на пару, а затем запечены).
Если вам не нравится брюссельская капуста или спаржа, мы успешно приготовили это блюдо из измельченного картофеля и зеленой фасоли.
Nutrition
Порция: 1 г
Подробности рецепта
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Не пропустите еще один рецепт! Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.
Указания просты, им легко следовать, и для них не требуются какие-либо странные ингредиенты.
Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других.
У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня !
Жареный лосось с фенхелем, помидорами и картофелем
Фенхель и лосось — брак, заключенный на небесах.
Богатство лосося контрастирует с ярким ароматным фенхелем и мягкими жареными помидорами. Сочетание лимона, чеснока и оливкового масла — ингредиентов, которые определяют средиземноморскую кухню — делает блюдо интенсивно ароматным и ярким.
Жареный лосось с фенхелем, помидорами и картофелем — простой и быстрый ужин на одну сковородку в будние дни. Это одно из тех блюд, которые настолько вкусны и полезны, что их легко приготовить, но при этом достаточно элегантно, чтобы ими можно было поделиться с друзьями.
Мне нравится использовать розовый перец горошком, так как он имеет мягкий фруктовый аромат и сладкий перец, что делает их идеальной приправой к рыбе и морепродуктам.При приготовлении их вкус становится похожим на вкус черного перца, но более мягким и имеет тонкую фруктовость и сладость. Несмотря на красноту, они не такие острые, как другие перцы.
Они относятся к орехам кешью, вы можете заменить черный перец при аллергии. Результат будет таким же ароматным, но вы можете использовать немного меньше, чтобы его сильный перечный вкус и аромат не подавляли аромат фенхеля.
Гвоздики розового перца слишком мягкие для измельчения на мельнице, так как кожица ягод может порваться и забить ее.Лучше всего измельчить их ножом или мельницей для специй.
Запекание картофеля с лососем из трески — полноценный обед.
Кали орекси!
Жареный лосось с фенхелем, помидорами и картофелем
Соня Скунаки-Гарбидакис
Жареный лосось с фенхелем, помидорами и картофелем — простой и быстрый ужин на одну сковородку в будние дни. Это одно из тех блюд, которые настолько вкусны и полезны, что их легко приготовить, но достаточно элегантно, чтобы ими можно было поделиться с друзьями.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 40 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Греческая, Средиземноморская
Порций 4
Калорий 361 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
4 филе дикого лосося
1 большая луковица фенхеля и листья
8 унций винограда
1,5 фунта красный картофель
2 столовые ложки измельченного чеснока, разделенного на
1 цедра и сок лимона
6 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенное
Соль по вкусу
1/2 чайной ложки измельченных горошин перца, разделенных на части — см. Примечание
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 o F
Промойте, а затем разрежьте картофель пополам (или четвертинками, если необходимо), чтобы получить небольшие кусочки.
Вымойте фенхель и отделите луковицу от листьев. Срежьте луковицу и толстые части стеблей ломтиками 1/2 дюйма. 2 ст. Л. Листьев мелко нарезать и отложить. Оставьте еще немного листьев для украшения.
Положите на противень картофель, луковицу фенхеля и стебли. Сбрызнуть 4 столовыми ложками оливкового масла и посыпать солью, 1/4 чайной ложки розового перца, 1 столовой ложкой чеснока и половиной цедры лимона. Перемешайте, чтобы равномерно распределить оливковое масло и специи на овощах.
Выпекайте 15 минут или пока картофель не приготовится наполовину, помешивая пару раз, чтобы овощи равномерно подрумянились.
Тем временем разрежьте помидоры пополам и приготовьте филе лосося. Натрите поверхность филе оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпьте солью, оставшимся розовым перцем, чесноком, цедрой лимона и листьями фенхеля.
Выньте противень из духовки, осторожно перемешайте и разложите, сделав «гнезда», оставив место для рыбы.
Разложите филе лосося по гнездам и посыпьте помидорами. Запекайте 15 минут или пока рыба полностью не приготовится, но не высохнет.
Сбрызнуть лимонным соком, сбрызнуть оставшимися листьями фенхеля и подавать.
Примечания
Дерево розового перца принадлежит к тому же семейству, что и деревья кешью, и может вызывать аллергическую реакцию у людей, страдающих аллергией на орехи. При аллергии замените его черным перцем.
Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Nutrition
Порция: 4 порцииКалорийность: 361 ккалУглеводы: 32,9 г Белки: 9,9 г Жиры: 23,1 г Насыщенные жиры: 3,4 г Холестерин: 12,8 мг Натрий: 335,8 мг Волокно: 3,3 г Сахар: 3,8 г Витамин A: 570IU 0,3 мг Витамин A: 570IU
Надеюсь, вы попробуете жареный лосось с фенхелем, помидорами и картофелем!
Дайте мне знать в комментариях, если у вас возникнут вопросы.
Если вы ищете другие рыбные рецепты, посмотрите следующие:
Любимые рецепты
Быстро и легко запеченные в духовке пирожки с лососем
Эти запеченные в духовке пирожки с лососем (или пирожные с лососем) — отличный обед с высоким содержанием белка , который можно приготовить в мгновение ока. Держите консервированного лосося в своей кладовой, и вы будете готовы выбросить их вместе практически в любой момент. Это одна миска , форма и рецепт выпечки , так что соедините его с гарниром и салатом, пока вы ждете, пока они закончатся в духовке, и вы получите здоровый ужин всего за 30 минут !
Что понадобится для приготовления пирожков с лососем
Консервированный лосось : Я знаю, что свежее филе лосося не так привлекательно, но выслушайте меня — согласно этому отчету о консервированной и свежей рыбе, консервированный лосось часто не уступает по питательности по сравнению со свежим лососем, и, скорее всего, чтобы на самом деле иметь еще больше кальция по сравнению со свежими (из-за мягких съедобных костей, содержащихся в рыбных консервах).Оба содержат большое количество Омега-3 и белка, с дополнительным преимуществом, заключающимся в том, что консервированный лосось часто вылавливается в дикой природе, а не выращивается (что часто бывает со свежим лососем из вашего супермаркета). См. Этот отчет о разнице между диким и выращиваемым лососем. Зная все это, а также учитывая огромный фактор удобства , я полностью за использование консервированного лосося в этом рецепте.
Мука или панировочные сухари: Я использую кокосовую муку в качестве связующего вещества, поскольку это то, что у меня было под рукой, и сохраняет этот низкий уровень углеводов, но этот рецепт довольно универсален — вместо этого вы можете использовать панировочные сухари, панко или миндальную муку, в зависимости от того, что вы » есть в шкафу, и ваши собственные диетические потребности.
Укроп и паприка : я предпочитаю эти травы и специи, но при желании можете добавлять другие.
Лук и чеснок : натрите лук и измельчите чеснок в чесночном прессе для достижения наилучших результатов, но не стесняйтесь и мелко нарезать их — они не будут смешиваться так же равномерно, но все равно будут держаться вместе. В любом случае вам, вероятно, придется нарезать последний кусочек лука, так как вы не сможете натереть его всю, не порезав пальцы. Натирание лука часто может вызвать много слез, поэтому старайтесь мыть терку под водой каждый раз, когда вы идете (я считаю, что это помогает)!
Пармезан : для аромата!
Лимонный сок: исключите, если у вас нет свежих лимонов, но это также помогает добавить аромат.
Яйца
Соль и черный перец
3 простых шага для приготовления котлет из лосося
Шаг 1: Разогрейте духовку и смешайте все ингредиенты в миске. Буквально просто вылейте их и хорошо перемешайте.
Шаг 2: Используйте мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы зачерпнуть и придать форму смеси лосося, слегка уложив и разгладив верх. Выложите формованные котлеты на противень с подкладкой. Промокните и снова слегка придавите форму, сбрызните небольшим количеством спрея растительного масла и готовьте кексы с лососем в духовке!
Пожалуйста, используйте для этого рецепта духовку — я пробовал приготовить их на сковороде на плите, и это не очень хорошо сработало — вместо этого у меня получилась болтунья из лосося!
Шаг 3: Поместите лепешки из лосося в духовку и выпекайте 20 минут, перевернув один раз на отметке 15 минут.Пока они в духовке, приготовьте гарниры!
Что подавать с котлетами из лосося
Я люблю их с салатом, сбрызнутым майонезом / айоли / соусом тартар, плюс одно из следующего:
Пюре из белой фасоли (как на фото здесь): Мой любимый способ подать их, это пюре готовится из банки белой фасоли, нагретой на плите — очистка картофеля не требуется! Супер здоровое, быстрое и легкое приготовление котлет из лосося в духовке! Следите за рецептом!
Картофельное пюре : выберите более традиционный путь и попробуйте вкусное масляное картофельное пюре.
Чипсы : бросьте немного в духовку одновременно с пирожками с лососем — это самый легкий вариант!
Пирожки из лосося, запеченные в духовке
Эти пирожки с лососем можно приготовить из консервированного лосося всего за 10 минут на подготовку и 20 минут в духовке, всего с 1 миской и несколькими кухонными скрепками! Отлично подходит для легкого, здорового и быстрого ужина в будние дни!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс: обед, основное блюдо
Кухня: американская, австралийская
Ключевое слово: консервированный лосось, быстрый, лосось, котлеты из лосося
Порций: 4 порции
калорий: 260 ккал
Ингредиенты
Котлеты из лосося
1 банка (415 г) консервированной горбуши
1 маленькая луковица (или 1/2 большой луковицы) тертая
2 зубчика чеснока рубленый
2 больших яйца
2 ст. кокосовая мука (или 1/2 стакана миндальной муки или панировочных сухарей )
1 чайная ложка сушеного укропа
2 чайные ложки паприки
1/4 стакана пармезана тертого
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции
Разогрейте духовку до 220C / 425F (вентилятор 200 C) и выстелите противень бумагой для выпечки.
Поместите все ингредиенты для пирожков с лососем в большую миску и хорошо перемешайте.
Используйте 1/4 стакана, чтобы отмерить и придать форму котлетам, и равномерно распределите их на подготовленном противне. Сбрызните котлеты легким слоем спрея растительного масла.
Выпекать в духовке 15 минут , затем осторожно перевернуть каждую из них (проще всего с щипцами) и выпекать еще 5 минут , пока обе стороны не станут золотистыми.
Дайте остыть на подносе в течение 5 минут перед подачей на стол.
Примечания
Пищевая ценность является приблизительной оценкой и рассчитана без каких-либо замен.
Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях, если попробуете этот рецепт! Я хотел бы услышать, как это получается!
Нажмите ниже, чтобы поделиться этим рецептом
Лучший рецепт запеканки из лосося | Все рецепты
Нам это понравилось! Добавлен лимонный сок, лимон, перец, чеснок, соль и базилик.Далее можно попробовать с оливками (запеченный по-итальянски лосось?)
Мой муж любит здоровое питание и любит этот рецепт. Действительно быстро и легко. Перед запеканием я также поливаю лосось лимонным соком.
Это самый простой рецепт.Выглядит неплохо, вкусно. Моя девушка думала, что это не хватает воображения, но я подумал, что это было прекрасно, и обязательно сделаю это снова. (пришлось варить чуть дольше …)
Это было здорово! Я заправила лосось солью и перцем, немного чесночной соли и перца. Смочите его лимонным соком, затем добавьте зеленый лук и помидоры, а также немного нарезанного зеленого болгарского перца.Это было ооочень ХОРОШО !! Я сделаю это навсегда!
Легко и вкусно! Я заменила соль чесночной солью, добавила немного базилика и запекала 20 минут. Моему мужу и малышу это понравилось!
Сделать очень просто! Я приготовила это на ужин вчера вечером, и моему мужу и сыну это очень понравилось.Мой сын вернулся на несколько секунд, чего он никогда не делал с лососем. И мы едим МНОГО лосося, так как живем в рыбацкой деревне на Аляске. Я следил за некоторыми другими отзывами и выдавил сверху свежий лимон прямо перед тем, как поставить в духовку (на картинке показан лимон, но рецепт этого не требует ??). Я тоже присыпала чеснок солью. Мой муж даже переименовал его в «Salmon Fresco»! Он даже сказал, что блюдо было похоже на то, что подают в хорошем ресторане. Помидоры и зеленый лук не добавляют аромата лососю (как маринад, потому что он просачивается в филе), но имеют прекрасный вкус сами по себе, усиливая каждый укус свежим вкусом.Очень вкусно!
Это было не так хорошо, как я надеялся. Помидор и зеленый лук не добавляли настоящего аромата лососю
.
Моему муженку, не любящему рыбу, это действительно понравилось! Мне очень понравился его аромат и свежий вкус! Отличный способ подать лосося!
Мне это показалось немного мягким, но я не очень люблю лосося.мой муж любит лосось и сказал, что это отличный рецепт. Я увеличил его до 2 порций, и там было сказано фунт лосося — это, вероятно, больше похоже на 3 порции. В следующий раз я могу посыпать луковым порошком солью и перцем. я поливаю его лимонным соком перед запеканием.
Запеченный лосось на одной сковороде с овощами
Этот пост доставлен вам компанией Gorton’s Seafood. Содержание и мнения, выраженные ниже, принадлежат Gimme Delicious. Здоровый, быстрый и легкий запеченный лосось с овощами готов всего за 20 минут и станет идеальным блюдом в будние дни. Это так и происходит. Ужин на столе никогда не был таким простым. Еда на одной сковороде — мой самый любимый вид еды, потому что обычно она означает простоту, минимальную уборку и меньше стресса.
Это запекание с лососем и овощами на одной сковороде сделать невероятно легко благодаря фирменным приправам для гурманов Gorton’s Signature. Лосось вдохновлен шеф-поваром, идеально приправлен и сделан из настоящих ингредиентов, без искусственных ароматизаторов или глутамата натрия.Это дает вам больше времени, чтобы сосредоточиться на приготовлении полезных гарниров и оставить все остальное наедине с собой! Кроме того, стоимость филе примерно такая же, как и у обычного филе, так что вы получите дополнительный вкус без дополнительных затрат. Филе Gorton’s доступно в виде трески с корочкой из пармезана, трески в пивном кляре в стиле паба, тосканского чеснока и тилапии с травами и фирменного лосося с приправами. Филе для гурманов — отличный выбор морепродуктов. Кроме того, Gorton’s предлагает купон на скидку в 1 доллар, чтобы упростить возможность попробовать новое филе для гурманов, которое можно найти на замороженном острове во влажных гигантах, качелях Харриса и Уолмартсе.Кроме того, не забудьте поставить лайк Гортона в Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram @gortonsseafood, чтобы получить еще больше вкусных рецептов! Для начала просто выложите все овощи на противень. Слегка приправьте овощи солью, перцем и оливковым маслом. Поместите филе рядом с овощами и запекайте 18-20 минут или пока лосось не будет готов, а овощи не станут мягкими. Это очень просто! не стесняйтесь опускать или добавлять любые овощи, которые вам нравятся, и готовить это блюдо по своему вкусу.
Лосось, запеченный на одной сковороде с овощами
Распечатать Показатель
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 2
Автор: Layla
Ингредиенты
1 стакан нарезанных цуккини
1 стакан брокколи
1/2 стакана помидоров черри
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1 столовая ложка оливкового масла
2 Филе лосося с приправами от Gorton’s Signature
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Смешайте овощи в большом противне. Приправьте овощи солью, перцем и оливковым маслом. Поместите филе рядом с овощами и запекайте 18-20 минут или пока лосось не будет готов, а овощи не станут мягкими.
Песочный пирог с вареньем пошаговый рецептДомашние песочные пироги с вареньем обычно ассоциируются с домашним уютом, теплом и горячим, сладким чаем.Рецепт этого пирога предельно прост и не нагружен большим количеством ингредиентов. Но …
Домашние песочные пироги с вареньем обычно ассоциируются с домашним уютом, теплом и горячим, сладким чаем.
Рецепт этого пирога предельно прост и не нагружен большим количеством ингредиентов. Но получается невероятно вкусный, ароматный, сладкий пирог с хрустящей корочкой и горячей начинкой.
Благодаря своей универсальности, пирог можно готовить каждый раз с разными начинками.
Ингредиенты для песочного пирога с вареньем
Сливочное масло — 200 г
Яйца — 2 шт.
Ванилин — 0,3 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.
Мука пшеничная — 2,5-3 ст.
Варенье — 200 г
Рецепт песочного пирога с вареньем
Сливочное масло растопить и слегка остудить.
Масло должно быть чуть тёплым.
К маслу добавить сахар и хорошо размешать.
Затем добавить ваниль, 2 яйца и перемешиваем до однородности. После добавляем соду и также хорошо перемешиваем.
Частями ввести в тесто муку.
На этот момент масляная смесь должна быть практически холодной, комнатной температуры.
Муку добавлять до тех пор пока не получится мягкое, эластичное и не липнущее в к рукам тесто. Тесто получается мягким и на ощупь маслянистым.
Разделить тесто на 2 части. Обе части завернуть в пищевую плёнку.
Маленький кусочек поместит в морозилку, а большой — в холодильник. Оставить на 2 часа.
Раскатать большой кусок теста в пласт толщиной не более 7 миллиметров.
Переместить раскатанный пласт теста в форму.
Плотно прижать ко дну и бортикам. Излишки срезать и собрать, из них можно испечь печенье или заморозить до дальнейшего использования.
Равномерно распределить варенье.
Достать из морозилки маленький кусок теста, на этот момент он уже хорошо замёрз, и натереть на пирог сверху на крупную тёрку.
Делать это надо быстро, пока тесто не растаяло.
Печь пирог в разогретой до 180ºС духовке 30-35 минут, до лёгкого коричневого цвета.
Готовый пирог слегка остудить и при желании можно посыпать сахарной пудрой или порошком какао, в зависимости от выбранной начинки.
Очень вкусно получается с шоколадной начинкой или с нутеллой.
Приятного аппетита!
Видео рецепт : песочный пирог с вареньем
Песочный пирог «Кучерявый» с вишнёвым вареньем
Я очень обожаю домашнюю сладкую выпечку, которую готовлю для своих любимых довольно часто. Сегодня я хочу рассказать о приготовлении простого, но вкусного пирога из песочного теста с добавлением варенья. Его вы смело можете подавать к чаю или кофе самому дорогому гостю. Рецепт этого пирога достался мне от моей бабули, которая и по сей день готовит его с удовольствием. В магазине вы не купите такого вкусного пирога из тонкого песочного теста, с добавлением домашнего варенья. В качестве сладкой начинки для пирога вы можете использовать любое любимое варенье, в котором есть целые ягодки. Я больше всего люблю готовить этот пирог с яблочным вареньем (дольками), а также с клубничным или земляничным вареньем. Сегодня я расскажу, как приготовить песочный пирог с вишнёвым вареньем, естественно, используя варенье без косточек. Я специально делаю несколько баночек вишнёвого варенья именно без косточек.
Потребуется:
Маргарин — 1 уп. — 200 гр. (используйте лучше маргарин сливочный, хорошего качества)
Сахар – 150 гр.
Соль – 1/3 ч.л.
Сода – 1/3 ч.л.
Ванилин – 1 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука – 3 стакана (стаканы гранёные)
Сливочное масло (или маргарин) — для смазывания формы (я использовала пергаментную бумагу для выпечки)
Варенье (у меня вишнёвое без косточек) — около 500-700 гр. (ягод)
Как приготовить песочный пирог с вареньем
Маргарин разогреть в микроволновой печи в течении 30-60 секунд или нагреть до жидкого состояния на плите. Добавить в него сахар, соду, соль.
Всыпать ванилин. Если Вы ванилин не люите, можете его не добавлять.
Вбить яйцо и перемешать.
Добавить порциями муку (по 1 стакану).
И замесить песочное тесто. Оно получается нежное и эластичное. Отделяем небольшой кусочек от теста (примерно 1/7 часть) и убираем в морозильную камеру в целлофановом пакете. Этим кусочком замороженного теста мы будем присыпать сверху пирог перед выпечкой.
Я решиа использовать для приготовления пирога домашнее вишнёвое варенье без косточек. Но его необходимо предварительно «процедить». То есть, чтобы ягодки отделились от жидкости. Для этого я испльзую сито с крупными дырочками. Это очень удобно. Таким образом у нас на тесто будут выкладываться ягодки вишни с минимальным количеством сиропа.
Противень смазать растительным или сливочным маслом, можно просто застелить пергаментной бумагой, выложить песочное тесто и руками (пальцами) размять тесто в тонкий пласт, толщиной около 7-10 мм. Тоньше не нужно, но и толще не следует. Обязательно по краям слелайте небольшие бортики.
Поверх теста выложить равномерно ягоды вишни или любое другое варенье (дольки яблочкого или ягоды клубники). Также можно использовать и густой домашний джем. Выбирайте сами. Моя бабуля специально для этого пирога готовит яблочное варенье «Пятиминутка», с предварительно снятой с плода кожицей. Очень удобно.
Сверху пирог присыпьте тёртым подмороженным тестом. Я натираю его на крупной тёрке по всей поверхности пирога.
Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Как только тесто зарумянилось — песочный пирог готов.
Вытаскиваем его из печки и сразу (ещё горячим) нарезаем на кусочки острым ножом.
А теперь наливаем чай или кофе и подаём к столу домашний песочный пирог с вареньем.
Приятного Всем аппетита и вкусного чаепития, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
А сегодня, накануне Нового года, я пекла снова этот вкусный и очень простой пирог «Кучерявый» к чаю для своих домашних. И вот что у меня получилось. Для начинки я решила использовать домашнее яблочное варенье дольками и сверху добавила абрикосового варенья дольками. Получилось ну очень вкусно.
Угощайтесь мои дорогие! С наступающим Новым годом!
Не ленитесь, чаще балуйте своих любимых домашней выпечкой вместе с kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Песочный пирог с вареньем: пошаговый рецепт
Фото: shutterstock.com: UGC
Песочный пирог — аппетитный десерт, который дополнит чаепитие и порадует после долгого рабочего дня. Предлагаем приготовитьпирог с вареньем, чтобы он получился вкусным.
Пирог с вареньем выпекается просто и быстро. Готовим согласно пошаговой инструкции:
Шаг 1. Ингредиенты
Чтобы приготовить песочное тесто для пирога, потребуется:
2 яйца;
3 стакана муки;
1 стакан сахара;
щепотка ванилина;
1 ч. л. разрыхлителя
200 г сливочного масла или маргарина для выпечки.
Для начинки используйте 200 г варенья на свой вкус. Лучше брать варенье густой консистенции — перетертую с сахаром смородину, малину или клубнику.
Шаг 2. Делаем тесто для пирога
Перед тем как сделать песочное тесто, растапливаем масло или маргарин и даем охладиться. Затем:
Читайте также
Заварной крем: рецепт простой
соединяем со взбитыми яйцами, сахаром и ванилином;
добавляем в муку разрыхлитель;
постепенно всыпаем мучную смесь к остальным ингредиентам;
замешиваем тесто.
Масло или маргарин можно растопить в кастрюльке на водяной бане или в микроволновой печи.
Если у вас есть собственный проверенный рецепт песочного теста, используйте его.
Фото: gastronom.ru
Источник фото: gastronom.ru
Шаг 3. Готовим пирог
Чтобы приготовить пирог, выполним такие действия:
тесто делим на две части, меньшую прячем на час в холодильник;
большую часть теста распределяем по форме для выпечки, не забывая о бортиках;
выливаем на тесто варенье и разравниваем слой;
охлажденный остаток теста натираем на пирог на крупной терке;
отправляем в духовку на полчаса.
Читайте также
Торт «Черный принц»: как приготовить на сметане
Перед тем как испечь пирог, убедитесь, что в тесте нет отверстий: если варенье вытечет на форму, десерт пригорит.
Если вы размышляете над тем, как сделать пирог быстрее, поместите меньшую часть теста не в холодильник, а в морозилку. Тогда его охлаждение займет меньше часа.
Читайте также: Быстрый пирог на кефире с вареньем
Шаг 4. Подача
Пирог хорош и в теплом, и в остывшем виде, а вот подавать его горячим нельзя.
Не торопитесь вынимать десерт из формы, чтобы он не раскрошился. А чтобы десерт стал еще вкуснее, используйте такие хитрости:
для большей сладости посыпьте пирог сверху сахарной пудрой со щепоткой корицы;
для того чтобы сделать вкус более терпким, присыпьте пирог тертой лимонной цедрой;
добавьте орехов: пироги с вареньем отлично с ними сочетаются;
если в начинке вы использовали мало варенья, поставьте вазочку с ним на стол или немного полейте сверху.
Читайте также
Сочники с творогом: рецепт на кефире
Фото: YouTube
Совершенствуем рецепт пирога
Чтобы не упускать простой рецепт, но при этом не готовить одно и то же, предлагаем внести несколько изменений:
в качестве начинки используйте яблочное варенье;
добавьте в пирог крем, приготовленный на яйцах, сахаре, лимоне и сливочном масле;
смешайте варенье с творогом;
вместо варенья используйте для начинки карамелизированные яблоки;
смешайте варенье со сметаной;
добавьте в сладкую начинку манку.
Если вы еще не пробовали этот простой рецепт, обязательно испытайте. Песочный пирог отнимет немного времени, а вот радости принесет в разы больше.
Не забудьте поэкспериментировать с начинками. А как вы готовите песочный пирог?
Читайте также: Творожный пирог в микроволновке: рецепт
Сладкий пирог из песочного теста с вареньем « Рецепты пирогов
Рецепт приготовления пирогов с фото см. ниже.
На сладенькое у нас сегодня вкуснейший пирожок из песочного теста с начинкой из вишневого варенья. Для начинки пирога предлагается взять именно варенье, а не джем или повидло. Дело в том, что в варенье присутствуют целые вишенки без косточек, в то время как повидло и джем — это пюрированная масса, в которой не различить отдельных ягод. Рассыпчатое песочное тесто, вкусная сладкая начинка и оригинальное украшение сделают этот пирог настоящим хитом сладкого стола. Приглашайте друзей на чай с пирожком!
Пирог из песочного теста с вареньем — рецепт
Наш сладкий вишневый пирог будет открытым, а верх у него будет красиво украшен из полосочек теста в виде плетеной корзинки.Для выпечки пирога нужно заранее позаботиться о наличии у вас формы для пирога. Она должна быть округлой. Материал формы большого значения не имеет. Можете выбрать силиконовую. металлическую, керамическую или разъёмную форму. Чтобы пирог не пригорел к краешкам формы, нужно её хорошо смазать жиром или маслом. Ну а лучше конечно использовать специальную бумагу для выпечки или антипригарную форму.
Песочное тесто на сладкий пирог
Состав:
мука 250 грамм;
½ пачки сливочного масла;
1 куриное яйцо;
½ ч.л. соли;
1 ст. ложка сахарного песка.
Для приготовления песочного теста нужно взять не нагретое, а холодное сливочное масло (из холодильника). Просеять муку в миску и порубить ножом сюда же сливочное масло, чтобы образовалась крошка. Яйцо разбить в стакан, добавить соль, сахар и чуть взбить вилкой. Смешать яйцо с тестом и вымешивать 5 минут. В итоге должно получиться упругое и мягкое песочное тесто. Скатываем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчасика. Тем временем можно заняться начинкой для сладкого пирога.
Начинка для пирога с вареньем
Основу начинки будет составлять вишневое варенье с половинками вишенок. Для того, чтобы наша начинка не растеклась в процессе запекания, а наоборот стала более густой — добавим к варенью немного крахмала или муки. Чтобы загустить начинку, кладем в вишневое варенье 2-3 столовые ложки картофельного крахмала или муки. Смесь хорошенько перемешать и дать постоять минут 10-15. За это время вы увидите, как наша сладкая начинка хорошо загустеет.
Как испечь сладкий пирог с вареньем
1. Достаем наш шарик песочного теста из холодильника. Делим на 2 части — первая побольше (для основы пирога). вторая для украшения. Тесто раскатать и уложить в форму для выпечки, делая бортики.
2. Выложить в пирог начинку из загустевшего варенья, распределить её равномерно по поверхности пирога.
3. Из остатков теста, раскатанных потоньше, вырежем полосочки и украсим наш сладкий пирог.
4. Посадить вишневый пирог в разогретую духовку и выпекать около 15 минут на 190 градусах. Затем температуру уменьшить вдвое и печь ещё 15 минут. Пирог должен распространить по дому приятный аромат домашней сладкой выпечки. Приятных чаепитий!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев. Трухлявый пень — пышный пирог с черной смородиной Влажный манно-яблочный пирог Диетический творожник с апельсином Ароматный постный пирог с тыквой
Рекомендую тематические подборки пирогов: пирог из песочного теста пирог к чаю пироги с вареньем новые пироги
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Песочный пирог с творогом и малиновым вареньем, пошаговый рецепт с фото
Фруктовые и ягодные низкокалорийные десерты
Десерты из творога
Из творога можно приготовить самые разнообразные десерты. Кроме всего прочего, эти рецепты можно …
Песочное тесто
На основе песочного теста делают торты, тарталетки, печенье, открытые фруктовые и ягодные пироги. …
легко
Песочный яблочный пирог
Песочный яблочный пирог — это рассыпчатое сладкое тесто и кусочки кисловатых яблок… Идеальный дуэт! …
средне
Чизкейк из творога
Чизкейк из творога — наш ответ снобам от кулинарии, которые считают, что приготовить такой пирог …
средне
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста
А почему бы нам не приготовить ватрушки с творогом — из дрожжевого теста — так, как это делали когда …
средне
Дрожжевой пирог с творогом и сыром
Дрожжевой пирог с творогом и сыром требует к себе подхода «с чувством, с толком, с расстановкой». …
средне
Песочный пирог с клубникой
Песочный пирог с клубникой — настоящий подарок для всех любителей этой душистой ягоды. Хрустящий …
сложно
Штрудель с творогом и вишней
Штрудель с творогом и вишней — один из многочисленных вариантов этого знаменитого австрийского …
средне
Пирог с творогом и клубникой
Такой пирог с творогом и клубникой — настоящий символ беззаботного лета: он вызывает позитивные …
легко
Изумрудное варенье из крыжовника
Изумрудное варенье из крыжовника — один из вариантов знаменитого царского, которое зачастую готовят …
легко
Песочный пирог с абрикосами
Просто и понятно — это все о нашем песочном пироге с абрикосами. А надо ли что-то усложнять, когда …
легко
Пирог с творогом и абрикосами
Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами обладает удивительно уживчивым характером: он идеально …
средне
Пирог с малиной и творогом
Если вы приготовите наш пирог с малиной и творогом к семейному чаепитию, дополнив конфетами и …
легко
Песочный пирог с грушами
Этот песочный пирог с грушами вполне может претендовать на звание выпечки праздничной, настолько …
Песочный пирог с творогом и вареньем
Спешу поделиться простым, но очень вкусным рецептом песочного пирога с творогом и вареньем. Выпечка получается не только вкусной, но и очень красивой. Песочная основа пирога отлично сочетается с творожной начинкой и яркой заливкой из варенья. Всем советую, это нереальная вкуснятина!
Для приготовления песочного пирога с творогом и вареньем нам потребуется:
творог (можно взять творог любой жирности) — 50 г;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
сахар — 100 г.
сметана — 1 ст. л.;
сахар — 3 ст. л.;
мак — 2 ст. л. (по желанию).
желатин — 1 ч. л.;
вода — 25 мл.
Подготовить продукты для теста.
Соединить яйцо, сахар и творог.
С помощью вилки растереть массу. Масло растопить, охладить и добавить в яично-творожную смесь.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Замесить тесто. Оно получится мягким, нежным, не липнущим к рукам.
Тесто выложить в форму для выпекания, распределяя равномерно по всей поверхности и формируя бортик.
Для приготовления начинки соединить творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану.
Всё тщательно перемешать до однородного состояния.
Затем всыпать мак и хорошо перемешать.
Творожная начинка для пирога должна получиться воздушной и не жидкой.
Выложить творожную начинку в форму и разровнять. Поставить в разогретую духовку и выпекать примерно 35-40 минут при температуре 200 градусов.
Пока выпекается песочный пирог с творогом, приготовить заливку. Желатин развести в холодной воде и оставить для набухания на 10-15 минут. Затем поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения, но не кипятить!
Снять желатиновую смесь с огня, добавить варенье и хорошо перемешать.
Готовый пирог достать из духовки. Корж должен стать золотистого цвета, а творожная начинка — слегка зарумяниться.
Вылить заливку из варенья поверх творожной начинки и поставить пирог в холодильник на 4-5 часов (можно на ночь).
Готовый песочный пирог с творогом и вареньем нарезать на кусочки и подать к столу. Выпечка получается очень вкусной, нежной, больше похожей на десерт.
Приятного чаепития!
Тертый пирог -пошаговый рецепт с фото
Слив. масло или маргарин поместить в морозилку на 30 минут. А пока займёмся следующим: в широкую миску всыпать нужное количество муки, добавить соль и разрыхлитель. Вместо пекарского порошка можно использовать соду пищевую (1 неполная ч. ложка) или аммоний (1 ч. ложка). Из морозилки достать масло и натереть его в миску на терке. При помощи ложки, перемешать все ингредиенты в крошку.
2. Отложить миску в сторону, а в другой посуде соединить яйца с сахаром и ванилином. Перемешанные яйца вылить в муку и замесить мягкое эластичное тесто.
Полученное тесто, весом в 950 гр., нужно разделить на 2 части. Одна из которой будет больше другой. Каждый кусочек песочного теста оборачиваем в пищевую плёнку и маленький кусочек кладём в морозилку, а большой в холодильник на 30 минут.
Зимой тертый пирог готовят с густой начинкой из варенья, повидла, консервированной вишни, но летом лучше использовать свежие ягоды и фрукты. Хоть до лета осталось рукой подать, сегодняшний тертый пирог буду готовить с яблочным повидлом. Жидкое повидло легко исправить, добавив к нему пару ложек пудинга.
Сначала достаем из холодильника большой кусок теста и немного раскатаем его на столе. Потом перелаживаем в смазанный слив. маслом противень, и при помощи рук, распределяем тесто по противню. Пласт песочного теста должен получится с небольшими бортиками. Чтоб при выпечки пирог не вздулся, делаем частые накалывания теста, вилкой. Теперь можно выложить начинку на тесто, ровным слоем.
Дальше достаём из морозилки маленький кусочек теста и натираем его на терке, покрывая начинку. После всего этого отправляем противень в разогретую духовку до 180 °С, приблизительно на 30-40 минут. Первые признаки о готовности тертого пирога будет: его румяная корочка и изумительный аромат.
После выпекания противень с пирогом достать из духовки, дать ему в нём остыть 15 минут. Потом пирог разрезать на небольшие квадратики и выложить на блюдо. По желанию тёртый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Как видите, рецепт тертого пирога настолько простой и доступный, что с такой выпечкой у вас всё получится с первого раза.
Приятного чаепития и до новых встреч!
Песочный пирог с вареньем на скорую руку
Быстрый песочный пирог с джемом — отличный вариант вкусного десерта, который можно приготовить не только в выходные, но и в будние дни.
Состав
Тесто:
Мука — 490 г (можно больше или меньше)
Сахар — 160 г
Яйцо — 2 шт.
Масло — 200 г
Разрыхлитель — 6 г
Ванилин — щепотка
Начинка:
Джем густой — 540 г
Процесс приготовления
Что может быть вкуснее разнообразной домашней выпечки ? Возможно, ничего.Но иногда приготовление некоторых деликатесов занимает довольно много времени, а потому не каждая хозяйка готова побаловать свою семью повседневной домашней выпечкой.
Предлагаю приготовить простой и быстрый, но в то же время очень вкусный рассыпчатый пирог.
Перед вами ингредиенты, которые вам нужно будет на скорую руку приготовить песочный пирог с джемом.
Натереть на терке натертое масло.
В миску с сахаром всыпать яйца, разрыхлитель и ванилин, хорошо перемешать венчиком.
Соединяем натертым маслом.
Добавляем муку (можно оставить больше или меньше) и замешиваем тесто.
Тесто получается не липким и достаточно плотным.
Приготовьте форму для запекания диаметром 28 или 30 см. Дно формы застелено бумагой для выпечки. Отделить от теста 1/3 и отложить в сторону. Оставшаяся (большая) часть теста раскатывается в круг, равный диаметру формы.С помощью скалки перекладываем тесто в форму. Формируем низкие бортики.
Равномерно распределить варенье (у меня варенье — из ревеня и апельсина).
Теперь отложенный кусок теста раскатать в тонкий пласт и нарезать полосками, которые затем укладываются в виде решетки для варенья.
Полоски можно делать и по краям сторон. На второй снизу уровень ставим форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку. Персик на 30-40 минут (сосредоточьтесь на духовке).
Берем из духовки простой, но очень вкусный и красивый песочный пирог с джемом, остужаем. Достаем из формы и разрезаем на порционные части.
Песочный пирог с джемом готов в спешке. Приятного чая!
Песочный пирог — легендарные рецепты
Песочный пирог.
В целом песочное тесто — палочка-выручалочка в предпраздничной суматохе. Это очень просто, возиться с ним одно удовольствие, продукты доступны, а результат всегда неизменно потрясающий, вкусный и элегантный.
Печать
Песочный пирог
Масштаб 1x2x3x
Ингредиенты
для теста:
150 г масла,
1 яичный желток,
2 стакана муки,
2 столовые ложки сахарной пудры,
10 г ванильного сахара ,
щепотка соли,
2 столовые ложки воды,
для начинки:
300 мл варенья (смородина, вишня, слива),
100 г орехов (грецкие, миндаль, фундук),
1 столовая ложка сахарной пудры.
Смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Сливочное масло нарезать кубиками, добавить к сухой смеси и растереть в крошке. Добавить в тесто яичный желток, ледяную воду, перемешать и замесить однородное тесто.
Отделить 1/3 части теста, вынуть обе части шариков, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Подготовить основу для новогоднего торта. Для этого большую часть теста раскатать в резервуар, выложить в смазанном виде, заново разметать по плоскости и отправить в разогретую до 180 ° С духовку на 10 минут.
Достать из холодильника меньшую часть теста и раскатать до толщины 3-5 мм. сломать Форму печенья-звезд.
Торт для выпечки Кисть для основы с вареньем. Затем насыпьте сверху орехи и снова смажьте вареньем. Желательно, чтобы он был темным — вишня, смородина, слива, малина, черника — тогда на его фоне, как на небесах, эффектно смотрятся звезды.
Выложите варенье в хаотичном порядке звезд и отправьте новогодний торт в духовку. Выпекать около 20 минут до золотистого цвета.
Готовый пирог остудить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой и подать к новогоднему столу.
Сэндвич-торт Victoria | Выпечка короля Артура
Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом две круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов.
В миске среднего размера взбейте масло и сахар до однородной массы.
Вбивайте яйца по одному, очищая дно и стенки миски после каждого добавления.
Добавьте экстракты, если вы их используете.
Добавьте муку, аккуратно взбивая, пока она не станет однородной.
Равномерно распределите крутое тесто между формами для выпечки; в каждом будет 15 унций теста.
Выпекайте пироги примерно 22–26 минут или до тех пор, пока они не начнут отрываться от краев формы.Достаньте их из духовки, остудите пару минут и переверните из сковороды на решетку, чтобы полностью остыть.
Когда коржи остынут, выложите один слой на тарелку. Намажьте вареньем по вашему выбору.
Взбить сливки — 2/3 стакана сливок составляют средний слой начинки; 3/4 стакана сливок, толстым слоем. Посыпьте 2 столовыми ложками сахарного песка или по вкусу, взбивая сливки, пока они не станут достаточно густыми.В конце добавьте ваниль.
Намажьте джем взбитыми сливками. Сверху выложите второй слой торта.
Смажьте верх пирога сиропом и при желании посыпьте крупным белым шипучим сахаром. Или посыпать кондитерским сахаром непосредственно перед подачей на стол.
Охладите торт до подачи.Лучше всего это будет в течение 12 часов; но все еще неплохо до 2 или даже 3 дней спустя. Отличие будет заключаться во взбитых сливках, которые постепенно оседают / уплотняются.
Торт из джема с карамельной глазурью
Jam Cake with Caramel Frosting — супервлажный, элегантный и впечатляющий торт, который был любимым десертом моей мамы.
Jam Cake — традиционный десерт штата Кентукки, история которого насчитывает более 100 лет. Это был любимый торт моей мамы Салли в детстве — и она любила его всю жизнь, особенно в свой день рождения.Наша семейная версия этого восхитительного десерта начинается с основного теста для пряников (в том числе душистого перца, корицы, мускатного ореха и гвоздики) и добавления какао-порошка, ежевичного джема, пахты, изюма и орехов пекан. Полученный торт ооочень влажный и наполнен ароматом!
С годами семейный рецепт глазури Jam Cake был утерян. Итак, однажды я создала эту карамельную глазурь, когда делала торт на день рождения мамы. Ей это понравилось, и с тех пор мы делаем из него торт.
часы значок часов
Описание
Торт с джемом и карамельной глазурью очень влажный и ароматный. Варенье из ежевики добавляется в тесто для пряников, усиливая аромат и добавляя влаги.
Торт с джемом:
1 1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки душистого перца
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 чайной ложки гвоздики
1/8 чайной ложки соли
1 столовая ложка какао-порошка
1 стакан сахара
1/2 стакана сливочного масла
1/2 чайной ложки ванили
2 яйца
1/2 стакана ежевичного джема — см. Примечание
1/2 стакана пахты
1/2 стакана изюма
1/2 стакана нарезанных орехов пекан (по желанию)
Карамельная глазурь:
1/2 стакана сливочного масла
1 стакан светло-коричневого сахара
1/2 стакана цельного молока
1 чайная ложка ванили
1 1/2 — 2 стакана сахарной пудры
Торт с джемом:
Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте масло и муку на двух 8-дюймовых круглых формах для выпечки.
В средней миске просейте муку, пищевую соду, душистый перец, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль и какао-порошок. Отложите в сторону.
С помощью электрического миксера взбить сахар, масло и ваниль до образования пышной массы. При работающем миксере добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая и очищая миску после каждого добавления. Добавьте варенье.
Добавьте половину сухой смеси ингредиентов, затем половину пахты. Повторите и перемешайте, пока не получите однородную массу.
Остановите миксер и добавьте изюм и орехи пекан.
Вылейте тесто в подготовленные противни и выпекайте примерно 25–30 минут или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр сковороды, не выйдет чистым. Поставьте сковороды на решетку, чтобы они остыли.
Карамельная глазурь:
В средней кастрюле растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте коричневый сахар и варите 2 минуты.
Вмешайте молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите огонь и добавьте ваниль, а затем сахарную пудру до получения нужной консистенции — достаточно густой, чтобы ледяной торт, но не комковатой.
Дайте остыть до комнатной температуры перед глазурью.
Сборка:
Если торты имеют выпуклую верхушку, отрежьте верхнюю часть купола, чтобы каждая часть пирога была довольно плоской.
Поместите один слой торта на сервировочное блюдо, которое вы собираетесь использовать. (Примечание: если вы поместите кусочки вощеной бумаги по краю сервировочного блюда, а затем положите торт сверху, бумага будет улавливать всю глазурь, которая капает, когда вы замораживаете торт. Затем вы можете осторожно вытащить их после того, как закончите .Таким образом, сервировочное блюдо останется чистым.)
Нанесите немного глазури поверх основного слоя толщиной около 1/4 дюйма.
Возьмите второй корж и положите его вверх дном на глазурь (таким образом самая гладкая сторона, которая является дном во время выпекания, будет верхом вашего торта).
Заморозьте верх и бока оставшейся глазурью.
Банкноты
Примечание о варенье: вы можете использовать варенье с любым вкусом, но ежевика является традиционным ингредиентом Кентукки.
Удвоение рецепта : используйте три 9-дюймовых формы для выпечки.
Большая высота : регулировка не требуется.
Пирог с арахисовым маслом и желе
Этот пирог с арахисовым маслом и желе — первый из серии рецептов с арахисовым маслом, которые я публикую на этой неделе.
Итак, я объясню.
На прошлой неделе я впал в безумие от арахисового масла. Я все испекла и приготовила с арахисовым маслом на солнце.
И, конечно же, надо было начать с торта.
Представляю вам открытие недели арахисового масла: арахисовое масло и желейный торт!
Это ванильный торт, начиненный малиновым джемом, покрытый глазурью из сливочного сыра с арахисовым маслом.
Я украсила торт своими домашними шоколадными сердечками, заправленными арахисовым маслом, а также использовала малину для украшения верха.
У меня будет рецепт шоколадных конфет, который выйдет на этой неделе! Я постараюсь не забыть связать его здесь после того, как он будет опубликован.
Этот торт обладает богатым вкусом, как любое арахисовое масло. Малиновое варенье имеет немного терпкости, которая нарушает декаданс арахисовой глазури.
Добавление сливочного сыра в глазурь из арахисового масла также является одним из моих лучших советов, потому что острота сливочного сыра также помогает с богатством вкуса арахисового масла. Не то чтобы кто-то жалуется! Просто вкусы очень хорошо сочетаются друг с другом.
Поверьте, я за богатый вкус арахисового масла !!
Следите за обновлениями, чтобы узнать, что будет опубликовано завтра! Будем надеяться, что это что-то вкусное, правда ?!
Вот еще несколько рецептов, которые были включены в Неделю арахисового масла:
Также ознакомьтесь с этим рецептом моих макарон с арахисовым маслом и желе!
Пс.Эта страница содержит партнерские ссылки 🙂 Я размещаю здесь продукты, которые мне нравятся и которым я доверяю.
Пирог с арахисовым маслом и желе
Пирог с арахисовым маслом и желе представляет собой ванильный пирог, наполненный малиновым джемом и покрытый глазурью из сливочного сыра с арахисовым маслом.
Время приготовления 1 час 30 минут Общее время 2 часа 10 минут
Смазка и муки 4 формы для выпечки по 6 дюймов или 2 формы для выпечки по 8 дюймов.
Предварительно нагрейте духовку до 350F.
Сливочное масло в чаше миксера в течение 2 минут на средней скорости. Постепенно добавляйте сахар и сливки в течение 3 минут, пока смесь не станет пышной и не станет светлее.
Добавьте в смесь яйца по одному, перемешивая на средней скорости. Очистите миску и добавьте ваниль. Смешайте на средней или низкой скорости до однородного состояния.
Просейте муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте половину пахты в смесь масла, яиц и сахара.Перемешивайте на слабом уровне 30 секунд. Добавить половину просеянной мучной смеси. Перемешивайте на слабом уровне в течение 30-45 секунд до почти полного растворения.
Добавьте оставшуюся пахту и перемешивайте на слабом уровне в течение 30 секунд. Добавьте оставшуюся муку и перемешайте на слабом огне до однородности.
Равномерно разделите тесто между формами для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут. Для выпечки небольших форм для выпечки потребуется меньше времени.
Выньте пирог из духовки, когда зубочистка выйдет чистой после того, как вставлена в пирог.
Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 5 минут и переверните его на решетке, чтобы дать ему полностью остыть, прежде чем приступать к глазурью и начинке.
Малиновый джем
Смешайте кленовый сироп и малину в маленькой кастрюле. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, как только он закипит. Часто помешивайте, пока смесь закипает, около 2 минут.
Смешайте воду и кукурузный крахмал в небольшой миске. Как только кукурузный крахмал растворился в воде, добавьте смесь к малине.При все еще слабом или средне-слабом огне продолжайте помешивать смесь, пока она не загустеет, еще около 5 минут.
Процедить через сито, придавить и перемешать джем.
Поместите варенье в холодильник, чтобы оно остыло.
Арахисовая глазурь
Начните со взбивания 8 унций сливочного сыра на средней скорости с помощью электрического миксера.
Взбивайте сливочный сыр с помощью насадки в течение примерно 45 секунд.
Добавьте масло и взбивайте еще минуту.
Добавьте арахисовое масло и перемешайте на средней скорости до однородного состояния.
Включите миксер на минимальной скорости и начните добавлять просеянную сахарную пудру по одной столовой ложке за раз.
После того, как вся сахарная пудра будет добавлена и смешана, включите миксер на средний уровень и взбивайте примерно 30 секунд.
Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородного состояния.
Если глазурь кажется немного жесткой, добавляйте по чайной ложке молока за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
Если глазурь кажется слишком мягкой, добавьте еще немного сахарной пудры.
Просто имейте в виду, что консистенция может быть слишком мягкой также из-за того, что масло или сливочный сыр стали слишком размягченными (из-за того, что в комнате слишком жарко, или они слишком долго отсутствовали и т. Д.). В этом случае накройте миску полиэтиленовой пленкой, поместите ее в холодильник на 5-10 минут, пока масло или сливочный сыр не затвердеют. Затем переходите к нанесению кремовой глазури еще на несколько секунд перед использованием.
Для сборки
Я люблю смазывать свои торты простым сиропом, который представляет собой смесь равных частей сахара и воды, доведенных до кипения и дающих остыть. Простой сироп помогает сохранить влажность торта. Я использую около 2 или 3 столовых ложек простого сиропа на слой.
Нанесите кружок глазури из арахисового масла поверх нижнего коржа по краю. Это поможет сохранить варенье в начинке, не растекаясь по всему месту.
Наполните торт несколькими столовыми ложками желе. Сверху выложите следующий слой. Смажьте торт простым сиропом. Выполните ту же процедуру.
После того, как торт наполнился, пора его заморозить.
Чтобы заморозить торт, нанесите небольшое количество глазури на весь торт и разгладьте его. поместите его в холодильник минимум на 30 минут. Это называется покрытием из крошки и необходимо для получения гладко замороженного пирога без крошек.
Продолжайте замораживать торт с оставшейся глазурью из сливочного сыра с арахисовым маслом. Если хотите, украсьте верх свежей малиной и шоколадными стаканчиками.
Пищевая ценность
Арахисовое масло и желейный пирог
Количество на порцию
калорий 500
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Виктория Сэндвич Торт · Эрин Брайтон
Если вам нужно подготовиться к следующей королевской свадьбе или следующему королевскому ребенку, вам нужно будет приготовить этот сэндвич-торт Виктория.
Перейти к рецепту Подходящая британская выпечка
Я никогда особо не пекла британскую выпечку, но после приготовления этого торта я стал ее фанатом. Я впервые приготовила этот торт, чтобы отпраздновать королевскую свадьбу принца Генри и Меган Маркл, и мои дети просто съели его. Я не могла поверить, насколько легко это было приготовить и насколько восхитительно получилось.
British Baking Perfection
И, конечно же, нам пришлось подавать этот образец британской выпечки на фарфоровой посуде.
Сэндвич-торт «Виктория»
Этот традиционный торт было несложно приготовить.
British Baking Perfection — Сэндвич-торт Victoria
Вам понадобятся два коржа, желе и кремовая начинка. Это оно.
Начни с торта.
Слой 1! Кекс.
Затем добавить желе.
Слой 2! Желе.
Сверху посыпьте желе сладким толстым слоем сливок.
Слой 3! Кремовый цвет.
А затем накройте этот шедевр еще одним слоем торта и аккуратно перемешайте сверху сахарную пудру.
Четыре идеальных слоя.
Вот и все! Нет ничего проще. Сделайте это для вашего следующего британского чаепития. Или, может быть, просто выпить кофе с друзьями.
Традиции! Немного истории…
Торт немного похож на бисквит. Мягкий и упругий. Я обещаю, что вы никогда не заметите разницы даже в качестве десерта без глютена. Традиционный способ приготовления этого торта заключался в том, чтобы взвесить все ингредиенты и использовать равные части сахара, масла, муки и яиц по весу. Я ничего не взвешивал, но вы заметите, что измерения очень похожи.
Вы когда-нибудь смотрели шоу British Baking Show по PBS? В 10 серии 4 сезона участникам предлагалось приготовить этот торт без рецепта. Нажмите здесь, чтобы увидеть рецепт Мэри Барри из этого эпизода.
Сэндвич-торт «Виктория» — просто и вкусно.
Нужно еще кое-что немного британского? Сделать булочки
Булочки с шоколадной крошкой
Булочки с коричневым сахаром и беконом
Виктория Сэндвич Торт
Сэндвич Торт Виктория
Этот традиционный английский чайный торт станет вашей новой любимой закуской на завтрак, поздний завтрак или десерт.
Для торта
3/4
c
масло
смягченный
3/4
c
сахар
3
яйца
комнатная температура
1 1/2
c
самоподнимающаяся мука
GF Bisquick
1
т
экстракт ванили
Для начинки
1/2
c
варенье
малина или клубника
для крема
3/4
c
жирные сливки
2
Т
сахар
Разогрейте духовку до 350. Смажьте жиром 2 формы для выпечки диаметром 8 дюймов.
Взбить масло и сахар.
Добавляйте яйца по одному. Бить. Соскоблите края.
Добавить ванильный экстракт. Бить.
Добавьте муку. Взбивайте до однородности.
Разлить по формам для выпечки. Варить 20 минут. Круто для. Несколько минут, а затем включите охлаждающую решетку.
После того, как коржи остынут, выкладываем варенье в один слой.
Взбейте сливки и сахар до получения густых взбитых сливок.
Бисквит Victoria (с начинкой из джема), без глютена
Привет! Мне очень жаль, что я там какое-то время был вне связи. Я села на быстрый поезд жизни, и у меня только что перехватило дыхание.
Пару недель назад я на несколько дней уехал на Восточное побережье.Я провел пару дней в Нью-Йорке, тусовался с некоторыми старыми школьными друзьями, а также встречался с новыми друзьями. В первый день у меня была возможность выпить кофе с моей подругой Кэти из блога миссис Тачка. Как только я приехал в Нью-Йорк, я отправился в Верхний Вест-Сайд, чтобы дождаться моей подруги Дианы, которая приютила меня на время моего пребывания. У меня была пара часов, поэтому я пошел в Zabar’s (где, кстати, есть довольно большая секция безглютеновых крекеров и печенья), чтобы перекусить. Ожидая в очереди, я написал в Твиттере, что был в Забарсе.Кэти ответила мне в твиттере, что она находится в нескольких кварталах от отеля и я хочу встретиться за кофе? Конечно, вещь. Я подошел (чемодан и все такое), и мы весело провели время, болтая и общаясь. Она была там на конференции BlogHer (как и многие, многие блоггеры). Для меня это настолько удивительно, что я (будучи из штата Вашингтон) мог столкнуться с ней (из Вашингтона, округ Колумбия) в Нью-Йорке. Действительно, очень маленький мир.
В течение следующих нескольких дней у меня появилась возможность познакомиться не только с некоторыми из моих самых старых и дорогих друзей (у которых нет блогов), но и с некоторыми из моих новых друзей.Я провел несколько часов со своим приятелем Араном из прекрасного блога Cannelle et Vanille. И у меня была возможность встретиться и провести время с Кейт из веселого блога Hip Girl’s Guide to Homemaking. (эй — ее книга выходит весной 2011 года — не могу дождаться!). Я люблю этих двух женщин — таких талантливых и просто милых. Я просто провел пару часов с каждым, пока мы катались по городу. Другое дело — они оба без глютена. Так удивительно знать, сколько людей по той или иной причине не употребляют глютен.Поистине, мы не являемся малочисленным меньшинством при любом уровне воображения.
Проведя время в Нью-Йорке, я переправилась через реку Гудзон, чтобы провести пару дней со своей подругой по Твиттеру Эмбер из Bluebonnets and Brownies и ее потрясающим мужем. Они едва ли не самые лучшие хозяева, о которых можно только мечтать. А ее муж — англичанин, поэтому каждое утро я ел настоящую чашку чая — это так замечательно. Все, что они делали с момента моего приезда до моего отъезда, было для меня как дома — ничего себе. И они это сделали.Я чувствовал себя как дома. Они живут рядом с лесом, поэтому, когда мы подъехали к подъездной дорожке, нас встретил молодой олень (я не шучу). Я думал, что это статуя, пока не сделал шаг к ней, и она улетела прочь. А их кошки, Майло и Коннор, были очаровательными. Даже они сделали все возможное, чтобы я чувствовал себя как дома. Я мог бы остаться намного, намного дольше. Вы можете подумать, что я сумасшедший, но я никогда не встречал Эмбер до того, как появился в ее доме, чтобы остаться с ней и ее потрясающим мужем.Вдобавок ко всему, она даже приготовила восхитительное блюдо из курицы в тропической мультиварке без глютена (я хочу этот рецепт, Эмбер!).
Теперь вы можете спросить себя — почему вы поехали на Восточное побережье? Итак, происхождение поездки таково: однажды, несколько недель назад, я увидел в Твиттере разговор о чем-то, называемом Большой Летний Потлак, который организовали сказочные женщины Пэм, Шэрон и Мэгги, стоящие за Three Many Cooks и их приятелем. Эрика из Хижины из слоновой кости. У меня возникло сильное предчувствие, что я должен уйти.Затем я узнал, что основным докладчиком будет моя подруга Алиса из Savory Sweet Life. Я написал в Твиттере, что подумываю приехать на обед. Сразу два моих лучших друга по Twitter, Эмбер и Нэнси (из The Sensitive Pantry) ответили в Твиттере, что мне обязательно нужно приехать. Эмбер предложила мне свою гостевую комнату. Я посчитал деньги и решил, что мы можем их раскачать, забронировал билеты на самолет и вуаля! Я был в пути.
Мы с Эмбер поехали к дому Андерсонов с еще одной потрясающей блоггером, Кристин из The Dinky Kitchen.Большой летний ужин был прекрасным событием. Нас было около 40 человек, которые собрались в прекрасном летнем домике Пэм Андерсон в Пенсильвании, чтобы провести день еды, обмена информацией и веселья. Это был потрясающий день, и обстановка была красивой. Поистине чудесный день. Кроме Нэнси, Эмбер и Элис, я не встречал никого в комнате до того дня. И как только я вошел, я почувствовал себя как дома. Конечно же, было изобилие хорошей еды (на которой были указаны аллергены — очень добрые!), Удивительные и талантливые люди на каждом шагу, и даже раздачи подарков! Ух ты.Я не был к этому готов. Так много отдачи. Я выиграл поварской нож в New West KnifeWorks. Я уже пару лет страстно желал поварского ножа и наконец получил его. И это произведение искусства. Ручка такая красивая, что я довольно много времени смотрю на нее (потому что я помешан на кулинарии). Вы можете увидеть фото, на котором я держу нож. В конце дня Эрика сфотографировала всех нас. Такой хороший способ вспомнить день:
Если вас интересует больше фотографий дня, посмотрите слайд-шоу Эрики!
После того прекрасного дня, я не думал, что дела идут намного лучше.Но потом мы с Эмбер и ее мужем провели следующий день в прибрежном доме Нэнси в Нью-Джерси. Мы провели еще один чудесный день вместе, гуляли, ели и разговаривали. Нэнси приготовила изумительный салат на гриле (мне нужен рецепт, Нэнси!), А ее муж приготовил индейку чили с перцем из своего сада (я тоже хочу этот рецепт !!). В конце дня, прежде чем мы поехали в аэропорт Ньюарка, мы пошли на пляж. Это было так мило.
Действительно, словами невозможно описать, насколько замечательной была эта поездка.Так много потрясающих впечатлений от замечательных людей.
Одной из вещей, которые были в удивительной подарочной упаковке для этого мероприятия, была копия еще не выпущенной кулинарной книги Perfect One-Dish Dinners, последней кулинарной книги Пэм! Для всех нас большая честь иметь эту книгу в наших горячих ручонках раньше, чем кто-либо другой. Конечно, вернувшись домой, я сразу же занялся поиском рецепта, чтобы приспособиться к безглютеновой диете. Я выбрала бисквит Victoria Sponge от Nanny’s — простой бисквит с слоем джема посередине.Бисквитный торт «Виктория» назван так потому, что считался любимой закуской королевы Виктории во время чая. От других бисквитных коржей его отличает прослойка варенья посередине. Традиционно верхняя часть не покрывается льдом, хотя люди часто просеивают сверху сахарную пудру. (подробнее здесь).
Торт простой и вкусный! Ух ты. Его так легко сделать, и он нравится публике. Моя дочь и ее приятель объявили, что это лучший торт, который они когда-либо ели. Неудивительно, что Ее Королевскому Высочеству он так понравился.Это также очень легко сделать без молока. Просто используйте свой любимый заменитель сливочного масла вместо сливочного масла.
Victoria Sponge Cake, без глютена (отредактировано 30.08.10 для добавления экстракта ванили) — адаптировано из Perfect One-Dish Dinners, Пэм Андерсон — делает двойной 8-дюймовый торт
Ингредиенты 12 столовых ложек (1,5 палочки; 6 унций; 170 г) размягченного несоленого сливочного масла (или заменителя масла) 1 стакан (200 г) сахарного песка 3 очень больших яйца 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 1/2 стакана (220 г) Универсальная мука без глютена Jeanne 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя 1/4 чайной ложки соли 1/2 стакана (120 мл) малинового джема (или другого вкуса джема) Кондитерская ( пудра) сахарная для присыпки (по желанию)
Калорийность конфет Рафаэлло в 1 штуке и на 100 граммRaffaello – популярная марка кокосово-миндальной конфеты, выпущенной на рынок компанией Ferrero в 1990 году. Лакомство представляет собой миндаль, окруженный тонким сливочным кремом …
Калорийность конфет Рафаэлло в 1 штуке и на 100 грамм
Raffaello – популярная марка кокосово-миндальной конфеты, выпущенной на рынок компанией Ferrero в 1990 году. Лакомство представляет собой миндаль, окруженный тонким сливочным кремом и хрустящими вафлями с тертой кокосовой стружкой. Содержание миндаля составляет 8%, содержание кокосовой стружки 23.5% от общего веса. Одна конфета обладает высокой калорийностью и содержит 5 г жиров, в том числе 3 г насыщенных, вызывающих в большом количестве повышение уровня холестерина и риск развития хронических заболеваний.
Калорийность Raffaello на 100 грамм составляет 615 ккал
В Raffaello отсутствует шоколад, но присутствует лактоза, которая крайне вредна людям, страдающим ее непереносимостью. Кроме того, вместо популярного для кондитерских изделий фундука, в Raffaello используется миндаль, увеличивающий риски возникновения аллергии. Употребление натрия (10 г в одной конфете) в большом количестве может привести к высокому кровяному давлению и повышенному риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Пищевая ценность и калорийность Raffaello (1 штука):
Калории
60 ккал
Жиры
5.0 г
Насыщенные жиры
3.0 г
Белок
1.0 г
Углеводы
4.0 г
Сахар
3.0 г
Натрий
10 мг
Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.
Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.
Калорийность рафаэлло (1 шт. = 10,4 г). Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«рафаэлло (1 шт. = 10,4 г)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Рафаэлло калорийность в 1 шт., на 100 грамм, вред, польза – Хорошие привычки
Калорийность Рафаэлло на 100 грамм 623 ккал. В 100-граммовой порции конфет содержится:
9,3 г белка;
47,8 г жира;
38,8 г углеводов.
Для приготовления сладости используют кокосовую стружку, сухое обезжиренное молоко, растительные жиры и масло, пшеничную муку, миндаль, эмульгаторы, разрыхлители, соль, ароматизаторы, ржаную муку, молочные белки, лактозу.
Читать: Калорийность вареной картошки с маслом
Благодаря наличию в составе миндаля такие конфеты насыщены витаминами В2 и Е. Используемая для посыпки кокосовая стружка содержит много пищевых волокон, которые необходимы для выведения из организма шлаков и токсинов.
Калорийность Рафаэлло в 1 шт.
Калорийность 1 конфеты Рафаэлло составляет 93,4 ккал. В 1 шт. сладости содержится:
1,4 г белка;
7,2 г жира;
5,8 г углеводов.
Как мы видим, даже в одной штучке сладкого достаточно много калорий, жира и углеводов. По этой причине специалисты по правильному питанию рекомендуют не увлекаться Рафаэлло и баловать себя такими конфетами только по праздникам.
Польза конфет Рафаэлло
Польза сладости Рафаэлло напрямую связана с ингредиентами, которые используют для приготовления конфет:
одним из основных компонентов сладости является кокосовая стружка, которая активизирует метаболизм, улучшает память и концентрацию внимания, насыщена лауриновой кислотой, обеспечивающей профилактику онкологии;
Читать: Калорийность вареной гречневой каши
кроме того, стружка кокоса оказывает стимулирующее иммунитет, антиоксидантное, антибактериальное и противовирусное действие;
благодаря добавлению миндаля Рафаэлло получает следующие полезные свойства: способствуют улучшению работы мозга, обеспечивают профилактику мигреней, нормализуют настроение, устраняют сонливость;
после тяжелых физических и умственных нагрузок конфеты помогут быстро насытить организм энергией.
развитии аллергических реакций на компоненты продукта, а также при повышенном артериальном давлении и диабете.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ОБНОВЛЕНИЯ САЙТА
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!
Конфеты Рафаэлло по-домашнему рецепт с фото, калорийность блюда
Время приготовления — 25 мин.
1 Наломанный на кусочки шоколад складываем в кастрюльку, добавляем сливки и, помешивая, доводим до кипения на водяной бане.
2 Хорошенько перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.
3 Пока смесь остывает слегка обжариваем очищенный миндаль (берем примерно 20-25 орешков). Если у вас неочищенный миндаль, то заливаем его кипятком и оставляем на пару минут, а затем выдавливаем орешки из кожуры.
4 В остывшую смесь добавляем треть кокосовой стружки, соль и небольшой кусочек сливочного масла. Хорошенько взбиваем и ставим в холодильник.
5 Хорошо охлажденную смесь снова тщательно взбиваем миксером до состояния хорошего крема (если вы взяли сливки меньшей жирности и получилось слишком жидко, то можно добавить в смесь измельченный вафельный корж — тоже будет очень вкусно).
6 Лепим небольшие шарики (можно руками, а можно с помощью двух чайных ложек), закладывая в середину каждого из них орешек миндаля.
7 Получившиеся конфетки обваливаем в мелкой кокосовой стружке и храним в холодильнике.
Рецепты выпечки и десертов Посмотреть все рецепты
Ананасовые кольца в кляре
Кофе «Рафаэлло» с эспрессо рецепт – напитки. «Еда»
Красное сухое вино
¾ л
Вода
¾ л
Яблоко
2 штуки
Апельсины
2 штуки
Мед
200 г
Корица
по вкусу
Гвоздика
по вкусу
Анис (бадьян)
по вкусу
Кардамон
по вкусу
Мускатный орех
по вкусу
Имбирь
по вкусу
Каркаде
1 столовая ложка
Черный чай
1 столовая ложка
Калорийность рафаэлло. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«рафаэлло».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
619 кКал
1684 кКал
36.8%
5.9%
272 г
Белки
8.75 г
76 г
11.5%
1.9%
869 г
Жиры
48 г
56 г
85.7%
13.8%
117 г
Углеводы
38 г
219 г
17.4%
2.8%
576 г
Энергетическая ценность рафаэлло составляет 619 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Рафаэлло. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Рафаэлло».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
628 кКал
1684 кКал
37.3%
5.9%
268 г
Белки
7.2 г
76 г
9.5%
1.5%
1056 г
Жиры
38.3 г
56 г
68.4%
10.9%
146 г
Углеводы
48.6 г
219 г
22.2%
3.5%
451 г
Энергетическая ценность Рафаэлло составляет 628 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
калорий в Ferrero Raffaello Миндальное кокосовое лакомство и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Мобильный пользователь
Пищевая ценность
Размер порции
3 штуки (30 г)
Сумма на порцию
калорий
190
% дневных значений *
Всего жиров
14.00 г
18%
Насыщенные жиры
9.000 г
45%
Транс Жир
0,000 г
Полиненасыщенные жиры
0,000 г
Мононенасыщенные жиры
0,000 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
35 мг
2%
Всего углеводов
12.00 г
4%
Пищевые волокна
1,0 г
4%
Сахар
10,00 г
Белок
3,00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
0 мг
0%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Сколько калорий в лакомстве Ferrero Raffaello с миндалем и кокосом
Сколько холестерина в 1 порции?
Этот продукт имеет низкий уровень холестерина по сравнению с продуктами той же пищевой группы (сладости).Здесь, в пределах своей группы продуктов, этот продукт содержит меньше холестерина, чем почти 100% других продуктов. Точно так же только 0% всех продуктов во всей нашей системе имеет более низкое соотношение холестерина и калорий. 0% от рекомендуемой суточной нормы холестерина достигается за счет 1 порции. Имея скудное количество холестерина с соотношением холестерин / калорийность 0%, он примерно такой же, как сальса, мультизерновой хлеб и хумус.
Альтернативы : Малиновый пирог с пониженным содержанием сахара (шведский стол в родном городе), Замороженный йогурт Mint Cookies ‘n Cream (Turkey Hill), Фруктовый кекс с отрубями (сладкие помидоры)
Сколько калорий в 1 порции?
190 калорий (0 килоджоулей) в 3 штуках — это эквивалентно 1.73 упаковки медового горничного с гранулированным бананом и ванильным кремом, 3,65 унции замороженного мороженого с фруктами и 1,96 средних кокосовых миндальных печенья.
Сколько углеводов в 1 порции?
По сравнению с продуктами той же группы продуктов, этот конкретный продукт содержит мало углеводов. В данном случае, в рамках собственной пищевой группы, эта конкретная пища содержит меньше углеводов, чем примерно 98 процентов других продуктов. Точно так же примерно 78% всех продуктов во всей нашей базе данных имеют большее соотношение углеводов.Для здорового мужчины 12 г — это 4% от рекомендуемой дневной нормы углеводов. Эта конкретная пища содержит такое же количество углеводов, как и такие продукты, как паштет, стейк и миндаль, с соотношением углеводы / калорийность 25,26%, что ниже среднего количества.
Альтернативы : Снеки из желатина без сахара (Kroger), Желатин Желатин (Lakeview Farms), Желатин из лайма без сахара (Jell-O)
Сколько натрия в 1 порции?
Имеет небольшое количество натрия с соотношением натрий / калорийность 18.42%, он имеет такое же количество, как фруктовый салат, апельсиновый сок и смесь тропических фруктов. 1,46% рекомендуемого лимита в день будет заполнено этим конкретным размером порции. По сравнению с продуктами из этой группы продуктов, эта еда имеет разумное количество натрия. В этом случае около 85% продуктов этой группы продуктов содержат больше натрия / калорий. Точно так же этот продукт содержит меньше натрия, чем почти 87% всех проанализированных нами продуктов.
Альтернативы : Жевательные конфеты из лесных ягод (Спасатели), Арбуз, виноград, яблоко и малина без сахара (Jolly Rancher), Липкая булочка (Фабрика Колаче)
Сколько клетчатки в 1 порции?
4% рекомендуемой дневной нормы клетчатки будет заполнено этим продуктом / размером порции.Обладая достаточным количеством клетчатки с соотношением клетчатка / калорийность 0,53%, он содержит столько же, сколько сваренные вкрутую яйца, мягкое мороженое и жареный цыпленок. Примерно 56 процентов всех пищевых продуктов из всех групп продуктов содержат большее количество клетчатки. Точно так же, по сравнению с продуктами из той же пищевой группы, этот продукт содержит большое количество клетчатки. Здесь около 40 процентов продуктов из этой группы продуктов имеют большее соотношение клетчатки / калорий.
Альтернативы : 99% обезжиренные кексы с черникой и пшеничными отрубями (Trader Joe’s), Шоколадное печенье (умное на всю жизнь), Мороженое English Toffee на 100 калорий (Blue Bunny)
Сколько белка в 1 порции?
С соотношением белок / калорийность 6.32%, эта пища имеет хороший уровень белка (его столько же, сколько в таких продуктах, как персики, абрикосы и пастернак). Для здорового человека 3 грамма — это 6% рекомендуемой дневной нормы белка. Примерно 27 процентов всех продуктов среди всех групп продуктов имеют более низкое соотношение белок / калорий. Точно так же, по сравнению с продуктами той же группы продуктов, эта конкретная еда имеет приличное количество белка. В данном случае в рамках собственной пищевой группы этот конкретный продукт содержит меньше белка, чем примерно 41 процент других продуктов.
Альтернативы : Не содержащий сахара клубнично-банановый желатин (желе), Низкокалорийные желатиновые закуски без сахара с желе — клубника (желе), Апельсиновое желе без сахара (Jell-O)
Сколько сахара в 1 порции?
Избыточное количество сахара с соотношением сахар / калорийность 21.05%, в нем столько же, сколько овощей, вина и яблочного пирога. Для большинства людей 10 г — это 25% от рекомендуемой дневной нормы. По сравнению с продуктами той же группы продуктов (сладостями), этот продукт обычно содержит сахар. В этом случае примерно 80 процентов продуктов этой группы продуктов содержат большее соотношение сахара и калорий. Однако в этом конкретном продукте меньше сахара, чем в 36% от всех проанализированных нами продуктов.
Альтернативы : Желейные бобы без сахара (Jelly Belly), Пятнистое мороженое для собак (стейк-хаус в глубинке), Зеленые мяты без сахара (спасатели)
Сколько насыщенных жиров в 1 порции?
Обладает огромным количеством насыщенных жиров при соотношении насыщенных жиров к калорийности 42.63%, в нем столько же, сколько в сыре горгонзола, муссе и сыре фета. Этот продукт имеет чрезмерное количество насыщенных жиров по сравнению с продуктами в его пищевой группе. Здесь, в пределах своей группы продуктов, этот продукт содержит меньше насыщенных жиров, чем примерно 5 процентов других продуктов. Точно так же примерно 95 процентов всех продуктов в нашей системе имеют более низкий процент насыщенных жиров / калорий.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий: Ferrero Raffaello и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Пищевая ценность
Размер порции
3 штуки (30 г)
Сумма на порцию
калорий
190
% дневных значений *
Всего жиров
15.00 г
19%
Насыщенные жиры
9.000 г
45%
Транс Жир
0,000 г
Холестерин
2 мг
1%
Натрий
35 мг
2%
Всего углеводов
12,00 г
4%
Пищевые волокна
1.0g
4%
Сахар
10,00 г
Белок
2,00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
–
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Узнайте, сколько калорий в лакомстве Ferrero Raffaello с миндалем, кокосом и др. На FitClick
Проверьте, сколько калорий в лакомстве с миндальным кокосом Ferrero Raffaello.Получите ответы на все свои вопросы о питании на FitClick.
Карбюратор
Белок
Жир
калорий
Общие обслуживающие единицы
1
кусок
4
1
4
60
2
шт
9
2
9
120
3
шт
13
3
13
180
6
шт
26
6
26
360
Совет: вы можете добавить любое количество в свой план питания, а не только обычные порционные единицы.Хотите, чтобы размер порции угощения из миндаля и кокоса от Ferrero Raffaello соответствовал вашему лимиту углеводов? Нет проблем, просто используйте инструмент с указанием размера порции с указанием размера порции Ferrero Raffaello Almond Coconut Treat.
калорий: Ferrero Raffaello и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Пищевая ценность
Размер порции
1 мяч (11 г)
за порцию
% RI *
Энергия
264 кДж
3%
63 ккал
жир
4.70 г
7%
Насыщенные жиры
–
Углеводы
4,00 г
2%
Сахар
3,00 г
3%
Волокно
0,0 г
Белок
1,00 г
2%
Соль
–
* Рекомендуемая доза для среднего взрослого (8400 кДж / 2000 ккал)
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
🍫 калорий в Ferrero Confetteria Raffaello
калорий в Ferrero Confetteria Raffaello См. Сопутствующие продукты: # Шоколадные коробки #Ferrero
калорий в Ferrero Confetteria Raffaello
Таблица 1 = Калорий на порцию Таблица 2 = Калорий на 100 г
калорий от…
% (округлено)
Жир
71
Углеводы
25
Белок
5
калорий на порцию: Ferrero Confetteria Raffaello калорий на 100 г: Ferrero Confetteria Raffaello
Изображение
Обслуживание
Ккал
Жир
Углеводы
Prot
100 г Ferrero Confetteria Raffaello
628
48.6 г
38,3 г
07,2 г
Подсчитайте калории в Ferrero Confetteria Raffaello:
Изображение калорий в Ferrero Confetteria Raffaello: Ferrero.
Источник калорий в Ferrero Confetteria Raffaello: Ferrero.
Сколько калорий в Ferrero Confetteria Raffaello?
Конфеттерия Рафаэлло Ferrero содержит 63 калорий. Ferrero Confetteria Raffaello (2 штуки) содержит 126 калорий. Ferrero Confetteria Raffaello (3 штуки) содержит 188 калорий. Ferrero Confetteria Raffaello (4 штуки) содержит 251 калорий. Ferrero Confetteria Raffaello (5 кусочков) содержит 314 калорий. Ferrero Confetteria Raffaello — калорийность 628 кал.
Процент калорий из макроэлементов:
Около 71% калорий в Ferrero Confetteria Raffaello приходится на жиры. Около 25% калорий в Ferrero Confetteria Raffaello поступает из углеводов. Около 5% калорий в Ferrero Confetteria Raffaello приходится на белок.
Сколько жира в Ferrero Confetteria Raffaello?
В 1 кусочке Ferrero Confetteria Raffaello 4,9 г жира. В 2 кусочках Ferrero Confetteria Raffaello содержится 9,7 г жира. В 3 кусочках Ferrero Confetteria Raffaello 14,6 г жира. В 4 кусочках Ferrero Confetteria Raffaello содержится 19,4 г жира. В 5 кусочках Ferrero Confetteria Raffaello содержится 24,3 г жира. В 100 г Ferrero Confetteria Raffaello содержится 48,6 г жира.
Сколько углеводов в Ferrero Confetteria Raffaello?
В 1 кусочке Ferrero Confetteria Raffaello 3,8 г углеводов. В 2 кусочках Ferrero Confetteria Raffaello содержится 7,7 г углеводов.
Ингредиенты для куриных голеней тушеных в сметане на 6 порций :
Рецепт приготовления куриных голеней тушеных в сметане по шагам
Куриные голени тушеные в сметане блюло очень вкусное, нежное и ароматное. Когда обычные запеченные или жареные куриные голени надоели, давайте попробуем их потушить. Готовится блюдо быстро и очень просто. На гарнир подойдет всё что угодно. Идеальными станут как макароны, так и картофельное пюре. Для приготовления куриных голеней тушеных в сметане нам понадобятся куриные голени, одна головка репчатого лука и немного сметаны. Солим, перчим и приправляем по вкусу. Также понадобится немного растительного масла, чтобы обжарить голени и лук. По желанию предварительно обжаривать голени вовсе не обязательно, можно сразу начать их тушить. Тут дело вкуса.
Подготовим куриные голени. Сперва разморозьте их, промойте и насухо обсушите. После чего подсолим их, поперчим и приправим Вашими любимыми специями. Я брала сладкую паприку. Подойдет любая приправа для курицы. Оставьте их в таком виде на некоторое время. Минут 10 — 20 будет вполне достаточно.
С репчатого лука удаляем шелуху и нарезаем его полукольцами. Можно просто кубиками.
Возьмите глубокую посуду (я брала гусятницу) и раскалите в ней небольшое количество растительного масла. Как только масло прогрелось, выкладываем в нее куриные голени. Обжариваем до румяной корочки с каждой стороны. Корочка образуется быстро, поэтому по паре минут с каждой стороны будет достаточно. Если посуда небольшая, обжаривайте партиями. Если Вы хотите куриные голени не обжаренные, то, соответственно, этот шаг пропускаем.
Обжарьте таким образом все голени. И Выложите на тарелочку.
В этом же масле слегка подрумяньте репчатый лук.
После чего аккуратно выкладываем куриные голени к луку.
Далее заливаем наши куриные голени сметано и добавим немного воды. Количество воды регулируйте по своему усмотрению. Если Вы любите подливы побольше, то и воды добавляем побольше. Кстати если заменить воду, например, сливками или бульоном, то будет намного вкуснее. Подсолите и подперчите по вкусу. Если Вы хотите подливу погуще, то в конце готовки добавьте немного муки.
Тушим на слабом огне до готовности. Это займет около 40 минут. Подаем горячими с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Голень куриная
226
167
0
2404
Лук репчатый
1
0
6
31
Растительное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
230
209
10
2846
всего в 1 порции:
38
35
2
474
всего в 100 граммах:
16
15
1
201
автор рецепта: irinchik_orsk Ирина
дата публикации: 27.07.2015
просмотров: 66476
Похожие рецепты
Куриные голени тушеные с грибами и овощами
Вкусный рецепт как приготовить куриные ножки, а точнее куриную голень с грибами и овощами.
Ингредиенты
голень куриная
1.5 кг
жир куриный
100 г
лук репчатый
2 шт
перец болгарский
500 г
грибы
500 г
чеснок
3 зубчик
помидор
1 кг
тимьян
1 пучок
соль
перец черный
бзилик
1 пучок
Общая информация
Общее время приготовления
1ч20минут
Активное время приготовления
50минут
Сложность
Легкий
Видеорецепт
Растопить в сотейнике куриный жир и обжарить в нем куриные голени до появления золотистой корочки.
Вынуть голени и в этом же жире обжарить средне нарезанный лук до прозрачности. Добавить средне нарезанный болгарский перец и мелко нарубленный чеснок. Обжаривать минуты 3. Добавить нарезанные пластинками грибы и тушить 5 минут.
С помидоров снять шкуру, удалить семечки и крупно нарезать. Добавить в сотейник. Посолить, поперчить, добавить пучок тимьяна и тушить на среднем огне без крышки 10-12 минут.
Затем добавить голени, перемешать и тушить по неплотно закрытой крышкой на слабом огне 30 минут. При подаче посыпать нарезанными листьями базилика.
Поделись рецептом с друзьями!
Куриные голени тушенные с луком и морковью — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
40 г
60 мл
70 г
Куриная голень
500 г
15 г
0,1 г
1 г
0 г
220 мл
Описание рецепта — Куриные голени тушенные с луком и морковью:
Куриные голени, тушенные с луком и морковью — простое и вкусное блюдо. Оно подойдет и на детский, и на диетический стол. Куриное мясо получается нежным и ароматным. Тушеную курицу можно подать на обед или ужин с любым гарниром. Особую нотку составляет овощной соус, которым удобно поливать гарнир. Можно приготовить куриные голени, тушеные с луком и морковью, и на праздничный стол.
Куриные голени тушенные с луком и морковью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Чтобы приготовить куриные голени, тушенные с луком и морковью, возьмите лук, морковь, куриные голени, соль, черный молотый перец, масло, лавровый лист и карри.
Шаг 2:
Сначала мелко нарежьте одну луковицу.
Шаг 3:
Лук слегка обжарьте на масле.
Шаг 4:
На крупной терке натрите морковь.
Шаг 5:
Добавьте морковь к луку и слегка обжарьте овощи.
Шаг 6:
30 мл
Куриная голень
500 г
Куриные голени отдельно обжарьте со всех сторон на сковороде.
Шаг 7:
Добавьте обжаренные голени к овощам.
Шаг 8:
Шаг 9:
Поперчите и перемешайте составляющие.
Шаг 10:
Добавьте стакан воды и тушите на медленном огне, заправив щепоткой карри, около часа. В конце тушения добавьте лавровый лист.
Шаг 11:
Куриные голени, тушенные с луком и морковью, подавайте в горячем виде с любым гарниром или просто так.
Шаг 12:
Куриные голени, тушенные с луком и морковью, готовы! Приятного аппетита!
Куриные голени с овощами рецепт с фото, как приготовить куриные голени тушеные с овощами на Webspoon.ru
Готовим куриные голени тушеные с овощами
Курица — это один из тех продуктов, которые готовятся легко и просто, всегда получаются вкусно. Невозможно курицу испортить (ну, если только она не сгорит у нас на сковороде), это всегда приятное и полезное мясо. А куриные ножки ещё и удобно кушать, взяв их на пикник, в дорогу, в поезде в каждом купе по курице… Сегодня приготовлю куриные голени с овощами, будет такой лёгкий и приятный обед, присоединяйтесь!
Как приготовить «Куриные голени с овощами» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Что нам нужно для приготовления обеда: куриные голени, лук, чеснок, морковь, три стебля сельдерея, соль, специи, оливковое масло.
Шаг 2
Ссылка
Высыпаем в миску специи по 1 чайной ложке: орегано, тмин, семена горчицы (люблю добавлять горчицу для маринада, она даёт превосходный аромат), сладкую паприку и чеснок.
Шаг 3
Ссылка
Выкладываем в миску куриные голени, 2 листочка лаврушки и натираем голени специями.
Шаг 4
Ссылка
Оставляем в маринаде под крышкой где-то на 0,5 часика, полив оливковым маслом.
Займёмся обжаркой, выкладываем лук и морковь на сковороду с оливковым маслом. Лук должен побелеть, а морковь станет немного мягкой.
Шаг 8
Ссылка
Выкладываем в сковороду куриные голени и обжариваем минут 5-7.
Шаг 9
Ссылка
Порезанный сельдерей отправляем на сковороду и добавляем воды 0,5 стакана, соль по вкусу.
Шаг 10
Ссылка
Тушим всю эту красоту под крышкой на слабом огне до готовности.
Шаг 11
Ссылка
Наше блюдо готово, выкладываем на тарелку и подаём с овощами. Что может быть приятнее мягкого, сочного, ароматного куриного мяса. Кушайте и будьте здоровы!
Тушеные куриные голени пошаговый рецепт быстро и просто от Лианы Раймановой
Пошаговые рецепты тушеных куриных голеней — классический, быстрый, в томатном соусе с овощами на сковороде и в мультиварке
Вариант 1. Классический рецепт тушеных куриных голеней
Нередко при обжарке или запекания голени курицы пересушиваются. А вот тушеные на сковороде с небольшим количеством воды или бульона они всегда выходят непередаваемо сочными, нежными и мягкими. Для приготовления голеней не требуется каких-то профессиональных навыков и изысканных продуктов. Самым простым рецептом является классический, в котором голени тушат вместе с луком, чесноком и разнообразными пряностями, которые придают блюду превосходный вкус и аромат.
Ингредиенты:
голени курицы – 8 шт.;
2 головки репчатого лука;
7 зубков чеснока;
6 горошин душистого перчика;
листья лавра;
свежий перец чили;
соль – 25 г;
110 мл маслица;
195 мл воды;
любая зелень – 5 веточек.
Пошаговый рецепт тушеных куриных голеней
Шаг 1:
Голени курицы моют, выкладывают на бумажные салфетки на пару минут.
Шаг 2:
Раскалив сковороду с маслом, выкладывают голени и прожаривают с двух сторон.
Шаг 3:
Лук очищают, шинкуют и выкладывают к голеням, отрегулировав пламя до среднего, прожаривают еще десять минут.
Шаг 4:
Очищенный чеснок выдавливают через чесночницу прямо в сковороду, прожаривают еще 5 минут.
Шаг 5:
Бросают в голени лаврушку, горошины перца, добавляют измельченный ножом половинку стручка жгучего перца, подсаливают, вливают воду, ждут, пока закипит, закрывают крышкой, томят на тихом огне 45 минут.
Если нет времени готовить отдельно гарнир, можете потушить голени вместе с картофелем.
Вариант 2. Быстрый рецепт тушеных куриных голеней
В рецепте на скорую руку голени тушатся без добавления разнообразных овощей, добавляется исключительно приправа, соль. Сначала их натирают приправой, обжаривают на сковороде, затем тушат в смеси воды и сметаны, которая придает им приятный молочный привкус.
Ингредиенты:
7 куриных голеней;
соль – 5 г;
130 г приправы для курицы;
250 мл воды;
60 г сметаны;
растительное масло – 90 мл.
Как приготовить тушеные куриные голени
Шаг 1:
Приправу для курицы смешивают с солью и натирают этой смесью помытые голени.
Шаг 2:
Выкладывают голени на раскаленную сковороду с маслом и прожаривают на высоком пламени огня со всех сторон до румяности.
Шаг 3:
Сметанку разводят водой и вливают в сковороду к голеням, регулируют самое маленькое пламя огня и томят под крышкой около 30 минуточек.
По желанию сметаны можете взять чуть больше указанной нормы.
Вариант 3. Тушеные куриные голени в томатном соусе с овощами
Тушеные голени курицы по этому рецепту получаются не только вкусными, но и очень полезными. Все входящие в состав овощи при тушении отдают свой сок мясу, тем самым оно приобретает дополнительную сочность и превосходный вкус. Присутствующий томат придает блюдо приятную легкую кислинку.
Ингредиенты:
куриные голени – 8 шт.;
томат-паста – 75 г;
морковка – 3 шт.;
3 луковички;
2 сладких перчика;
6 долек чеснока;
соль – 20 г;
50 г черного перчика;
рафин-ое масло – 80 мл;
55 г масла сливочного.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Моют голени курицы, обсушивают на салфетках.
Шаг 2:
В сковороде смешивают половину рафинированного масла со сливочным, раскаляют и обжаривают в этой смеси голени до появления румяного цвета.
Шаг 3:
Очищенную морковку шинкуют на терочке с большими дырочками, лук режут квадратиком.
Шаг 4:
На отдельной сковороде в оставшемся рафинированном масле прожаривают морковку 3 минутки.
Шаг 5:
Вводят лук, жарят еще такое же время.
Шаг 6:
У перчика вырезают плодоножку, извлекают семена, нарезают квадратиком и закладывают в сковороду к овощам, немного прожаривают.
Шаг 7:
В небольшой емкости разводят томат-пасту с водой, слегка подсаливают, перчат и вливают к овощам на сковороду.
Овощи обязательно выкладывайте на раскаленную сковороду, иначе они быстро впитают все масло и блюдо получится излишне жирным.
Вариант 4. Тушеные куриные голени с мандаринами
Интересная и необычная интерпретация классического рецепта тушеных голеней. Здесь помимо лавровых листьев и душистого перца добавляют свежие овощи и мандарины, которые придают блюду более богатый и пикантный вкус. Готовится это блюдо в несколько этапов: сначала голени маринуют, после обжаривают, затем тушат.
Ингредиенты:
7 куриных голеней;
4 мандарина;
4 лавровых листа;
6 горошин душистого перца;
190 г сливочного масла;
лук – 3 шт.;
3 морковки;
6 долек чеснока;
вода – 435 мл;
соль, черный перец – 45 г;
Как приготовить
Шаг 1:
Помытые и обсушенные голени натирают смесью черного перчика, соли и приправы, оставляют в чашке на 15 минут.
Шаг 2:
Очищают 2 мандарина, разделяют на дольки, выжимают из них сок прямо на голени. Остальные мандарины тоже очищают и раскладывают дольки поверх голеней, отправляют в холодильник на 1 час.
Шаг 3:
На сковороде раскаляют половину сливочного маслица, кладут напитавшиеся голени, прожаривают со всех сторон до красивой корочки.
Шаг 4:
Со сковороды перекладывают ножки курицы в чугунную емкость, вливают воду до полного их покрытия и томят под крышкой до 30 минут. Когда жидкость в чугунке закипит, голени подсаливают.
Шаг 5:
Луковицы очищают, разрезают на четыре части, дольки чеснока тоже чистят, разрезают на половинки.
Шаг 6:
На чистой сковороде растапливают остальное масло, выкладывают лук с чесноком и при частом перемешивании прожаривают 3 минутки на тихом огне.
Шаг 7:
Добавляют к луку и чесноку морковь, измельченную на терочке с крупными зубьями, подсаливают и томят под крышкой 5 минуточек.
Шаг 8:
Тушеные овощи перекладывают в чугунок, добавляют лаврушку, горошины перца, томят вместе с голенями под крышкой 20 минут после закипания жидкости.
Для еще большего аромата можно добавить в состав немного прованских трав.
Вариант 5. Тушеные куриные голени в мультиварке
По следующему рецепту куриные голени готовятся тоже очень быстро, просто и не требуют много сил и внимания, так как в емкости мультиварки мясо не пригорает. Выходят тоже очень нежными, мягкими и ароматными. Входящий в состав соевый соус придает необычный вкус.
Ингредиенты:
8 куриных голеней;
80 г сметаны;
чеснок – 7 зубков;
65 мл соевого соуса;
растительное масло — 45 мл;
черный перец, специи для блюд из курицы – 55 г.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Подготовленные голени закладывают в чашку, перемешивают их с соевым соусом.
Шаг 2:
Чеснок очищают, выдавливают сквозь чесночницу, всыпают приправу, все тщательно перемешивают и отставляют в сторонке на 60 минут.
Шаг 3:
Емкость мультиварки смазывают маслом, регулируют опцию «выпекания», ждут, пока разогреется, выкладывают голени, жарят со всех сторон по 2 минутки.
Шаг 4:
Обжаренные голени заливают маринадом, в котором мясо мариновалось, выкладывают сметану, закрывают крышкой и ставят время 40 минут на таком же режиме.
Шаг 5:
После сигнала мультиварки вынимают голени лопаточкой на плоские тарелочки, рядом укладывают отварные макароны, поливают соусом, в котором тушились.
Если хотите, чтобы голени получились не жирными, перед маринованием снимите с них кожу.
Вариант 6. Тушеные куриные голени по-итальянски
В этом рецепте голени тушатся в томатном соусе со свежими грибами, маслинами и небольшим количеством разнообразных пряностей.
Ингредиенты:
6 куриных ножек;
7 свежих шампиньонов;
320 г помидоров в собственном соку;
2 сладких перчика;
3 стебелька сельдерея;
2 луковицы;
чеснок – 6 зубков;
220 г черных маслин;
45 мл оливкового масла;
145 мл красного сухого вина;
куриный бульон – 120 мл;
4 веточки петрушки и укропа;
35 г орегано, соли и красного молотого перчика.
Как приготовить
Шаг 1:
Все овощи чистят, моют, режут: лук кубиком, сладкий перец – кубиком, чеснок пропускают через чесночницу. Шампиньоны зачищают от загрязнений, моют, шинкуют пластинами. Стебли сельдерея ополаскивают, измельчают.
Шаг 2:
Голени моют, обсушивают, прожаривают с одной и другой стороне на предварительно раскаленной сковороде в оливковом масле по 1-2 минутки.
Шаг 3:
Ножки курицы перекладывают, а на этой сковороде обжаривают грибы в течение 10 минут.
Шаг 4:
К грибам добавляют сладкий перчик, сельдерей, лук, прожаривают еще около 10 минуточек.
Шаг 5:
Вводят измельченный чеснок и немного прогревают.
Шаг 6:
Вливают к овощам и грибам бульон, вино, добавляют помидорки в собственном соку, предварительно раздавленные вилочкой, всыпают красный, черный перчик, томят еще полчаса.
Шаг 7:
Маслины освобождают от жидкости, разрезают на две части и выкладывают в сковороду к тушеным овощам, одновременно всыпают орегано, все тщательно размешивают, прогревают с закрытой крышкой несколько минуточек.
Шаг 8:
Выкладывают к овощам обжаренные голени и томят под крышкой еще четверть часика.
Помидоры в собственном соку допустимо заменить свежими, только предварительно их следует бланшировать и освободить от кожицы.
Рецепт куриная голень тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«куриная голень тушеная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
196.7 кКал
1684 кКал
11.7%
5.9%
856 г
Белки
16.4 г
76 г
21.6%
11%
463 г
Жиры
13.6 г
56 г
24.3%
12.4%
412 г
Углеводы
1.5 г
219 г
0.7%
0.4%
14600 г
Пищевые волокна
0.6 г
20 г
3%
1.5%
3333 г
Вода
9.6 г
2273 г
0.4%
0.2%
23677 г
Зола
0.1971 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
170.3 мкг
900 мкг
18.9%
9.6%
528 г
бета Каротин
1.022 мг
5 мг
20.4%
10.4%
489 г
Витамин В1, тиамин
0.009 мг
1.5 мг
0.6%
0.3%
16667 г
Витамин В2, рибофлавин
0.007 мг
1.8 мг
0.4%
0.2%
25714 г
Витамин В5, пантотеновая
0.035 мг
5 мг
0.7%
0.4%
14286 г
Витамин В6, пиридоксин
0.025 мг
2 мг
1.3%
0.7%
8000 г
Витамин В9, фолаты
1.829 мкг
400 мкг
0.5%
0.3%
21870 г
Витамин C, аскорбиновая
0.72 мг
90 мг
0.8%
0.4%
12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.804 мг
15 мг
5.4%
2.7%
1866 г
Витамин Н, биотин
0.156 мкг
50 мкг
0.3%
0.2%
32051 г
Витамин К, филлохинон
1.2 мкг
120 мкг
1%
0.5%
10000 г
Витамин РР, НЭ
0.1388 мг
20 мг
0.7%
0.4%
14409 г
Ниацин
0.091 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
36.67 мг
2500 мг
1.5%
0.8%
6818 г
Кальций, Ca
5.82 мг
1000 мг
0.6%
0.3%
17182 г
Магний, Mg
4.86 мг
400 мг
1.2%
0.6%
8230 г
Натрий, Na
2.2 мг
1300 мг
0.2%
0.1%
59091 г
Сера, S
7.38 мг
1000 мг
0.7%
0.4%
13550 г
Фосфор, P
11.3 мг
800 мг
1.4%
0.7%
7080 г
Хлор, Cl
2.84 мг
2300 мг
0.1%
0.1%
80986 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
74.4 мкг
~
Бор, B
22.7 мкг
~
Железо, Fe
0.151 мг
18 мг
0.8%
0.4%
11921 г
Йод, I
0.34 мкг
150 мкг
0.2%
0.1%
44118 г
Кобальт, Co
0.568 мкг
10 мкг
5.7%
2.9%
1761 г
Литий, Li
0.538 мкг
~
Марганец, Mn
0.0261 мг
2 мг
1.3%
0.7%
7663 г
Медь, Cu
10.22 мкг
1000 мкг
1%
0.5%
9785 г
Никель, Ni
0.341 мкг
~
Рубидий, Rb
54 мкг
~
Селен, Se
0.009 мкг
55 мкг
611111 г
Фтор, F
3.52 мкг
4000 мкг
0.1%
0.1%
113636 г
Хром, Cr
0.23 мкг
50 мкг
0.5%
0.3%
21739 г
Цинк, Zn
0.0965 мг
12 мг
0.8%
0.4%
12435 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.029 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
1.5 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.3717 г
~
Сахароза
1.0518 г
~
Фруктоза
0.2259 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.0604 г
~
Аргинин*
0.0218 г
~
Валин
0.0067 г
~
Гистидин*
0.0028 г
~
Изолейцин
0.0077 г
~
Лейцин
0.0096 г
~
Лизин
0.0102 г
~
Метионин
0.0019 г
~
Метионин + Цистеин
0.0041 г
~
Треонин
0.0074 г
~
Триптофан
0.003 г
~
Фенилаланин
0.0074 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.0124 г
~
Заменимые аминокислоты
0.1286 г
~
Аланин
0.0109 г
~
Аспарагиновая кислота
0.02 г
~
Глицин
0.0073 г
~
Глутаминовая кислота
0.046 г
~
Пролин
0.0061 г
~
Серин
0.006 г
~
Тирозин
0.005 г
~
Цистеин
0.0026 г
~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол
3.3865 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.2 г
max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая
0.105 г
~
18:0 Стеариновая
0.0694 г
~
20:0 Арахиновая
0.0051 г
~
22:0 Бегеновая
0.0119 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.403 г
min 16.8 г
2.4%
1.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.4013 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
1.0125 г
от 11.2 до 20.6 г
9%
4.6%
18:2 Линолевая
1.0125 г
~
Энергетическая ценность куриная голень тушеная составляет 196,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Куриные окорочка, тушенные в молоке – пошаговый рецепт тушеной курицы
Куриные окорочка, тушенные в молоке
Порций: 4-5
Время приготовления:
Можно тушить только ножки, или вместе с бедрышками, мясо которых становится очень сочным и очень нежным, а из молока, в котором тушились окорочка, получается отличный соус.
Ингредиенты
1-1,3 кг окорочков
1 ч. ложка Прованских трав (других на выбор)
соль, смесь свежемолотых перцев
1-1,5 ч. ложки куркумы
1-1,5 ч. ложки паприки
2-4 крупные дольки чеснока
1 л молока
3-4 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления
Осматриваем ножки и бедрышки, опаливаем оставшийся пух, хорошо промываем — и еще лучше обсушиваем поверхности сложенными бумажными полотенцами.
Растираем травы, смешиваем с остальными специями и приправами, крепко втираем в ножки и бедрышки. Складываем и оставляем для маринования минимум на полчаса. Есть время – накрыв, держим в холодильнике несколько часов.
На сильном огне перекаливаем в толстодонной сковороде масло, обжариваем куски курицы до корочки, примерно по 2 минутки сторону.
Складываем обжаренную курицу в латку (кастрюлю), на дно которой кладем очищенные, раздавленные ножом дольки чеснока.
А в сковороду, где мы жарили курицу, вливаем молоко, солим, немного перчим, посыпаем парой щепоток куркумы, доводим до кипения.
Заливаем молоком курицу до верха. После бурного закипания ставим маленький огонь, на котором кипение едва заметно, накрываем и тушим 40-45 минут.
Если хотим сделать соус погуще, отливаем в кастрюльку 300 мл молока и вводим в него размешанную в воде ст. ложку муки, провариваем пару минут.
Таким же манером мы можем потушить не только окорочка, но и целую курицу, нарезанную порционными кусками.
Тушеные куриные бедра и ножки с помидорами | Алекс Гуарнашелли
Убрать выделение со всего
4 столовые ложки рапсового масла
6 куриных бедер
6 куриных ножек
Кошерная соль
1 чайная ложка цельных семян тмина
2 чайные ложки хлопьев чили
1 большая белая луковица, очищенная, разрезанная пополам и тонко нарезанная
1 большая ручка имбиря, очищенная и натертая на терке
6 зубчиков чеснока, очищенных и разрезанных пополам
1 банка (28 унций) целых очищенных помидоров
2 палочки корицы
4 свежих или сушеных лавровых листа
Вода по мере необходимости
Тушеные куриные ножки | The Splendid Table
Процесс тушения состоит из двух этапов: вкусного подрумянивания и нежного приготовления.Здесь курица сначала обжаривается на сковороде, а затем готовится до нежности в духовке или на плите. Посыпая приправленное мясо универсальной мукой, жидкость для тушения становится густой и получается насыщенный соус, похожий на подливку. Использование бульона даст вам самое ароматное блюдо, но вода действительно работает хорошо, особенно если вы добавите много аромата специй и свежих трав. Вино придает тушеному блюду округлость, сложность и желанную кислотность. Курица, приготовленная в пиве, имеет корни в Европе, а также в Китае и Америке и придает землистый, зерновой, горьковато-фруктовый вкус, в зависимости от типа используемого пива.
Лук может стоять отдельно, если у вас нет моркови и сельдерея, но возьмите их в следующий раз — они так хороши во многих вещах, и в разгар своего индивидуального сезона каждый может сделать шаг вперед. трио и выступят соло.
5 куриных окорочков (голень и бедро вместе)
1 1/2 чайной ложки соли
Перец черный свежемолотый
Мука универсальная для выемки грунта
4 столовые ложки растительного или сливочного масла
3/4 стакана белого или красного вина, пива, куриного бульона или воды
1 желтый лук, нарезанный кубиками
1 большая морковь, нарезанная кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
2 зубчика чеснока, нарезанные, нарезанные или нарезанные
Крупно нарезанные листья 3 веточек тимьяна, розмарина или шалфея
1 лавровый лист
3 стакана куриного бульона или воды
Мелко нарезанные листья 6 веточек петрушки
Хорошо приправьте куриные ножки по 1 чайной ложке соли и перца и оставьте на некоторое время, от 15 минут до часа (или, лучше всего, на ночь в холодильнике, чтобы впитать приправу).Если вы не готовите в тропиках или там есть голодная, плохо обученная собака, способная прыгать встречным прыжком, их не нужно хранить в холодильнике. Повесьте собаку и обваляйте куриные ножки: насыпьте муку в миску или, лучше, в глубокую форму для выпечки (высокие стенки уменьшают пыль на кухонном полу), добавьте куриные ножки и перемешайте их, чтобы они полностью покрыться. Стряхните излишки муки, иначе она пригорит на сковороде и останется жирный запах подгоревших тостов. Не муте больше, чем вы можете обжарить за один раз, поэтому, в зависимости от размера вашей сковороды, вам, возможно, придется работать партиями.Нагрейте сковороду на сильном огне и, когда она станет хорошей и горячей, но не дымится, добавьте 2 столовые ложки масла, а затем, довольно быстро, ножки. Это важная часть: если вы надолго оставите масло в горячей сковороде, оно пригорит и придаст тушению неприятный привкус. Так осторожно, но быстро поместите посыпанные мукой ножки в горячее масло и отрегулируйте огонь так, чтобы они шипели красиво, а не яростно. Оставьте их на месте; не перемещайте их больше, чем необходимо, чтобы они плотно прилегали к сковороде. Добавьте еще масла, если оно выглядит сухим.Когда вы увидите, что они стали коричневыми по краям, примерно через 5 минут переверните их. На этом этапе вы не пытаетесь готовить их, поэтому, когда они подрумянятся, примерно через 3 минуты отставьте ножки в сторону. Выключите огонь под сковородой и включите духовку до 450˚F.
Если он не выглядит слишком темным и подгоревшим, пора добавить немного жидкости, чтобы кипятить все сладкие и ароматные кусочки, прилипшие к сковороде. Сначала слейте жир, затем верните сковороду на средний огонь и удалите глазурь, добавив вино и соскребая деревянной ложкой по мере того, как оно пузырится.Когда все растворяется и вытесняется, вылейте жидкость для удаления глазури в миску и отставьте в сторону. (Если сковорода на самом деле слишком обгорела, просто промойте ее и пропустите этап удаления глазури, добавив вино позже, когда ножки вернутся.) Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла, лук, морковь и сельдерей, а также оставшиеся 1/2 чайной ложки соли. Варить 10 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок, тимьян и лавровый лист и готовьте в течение минуты, а затем верните курицу на сковороду кожей вверх вместе с оставшейся жидкостью для удаления глазури и бульоном или водой.Доведите до кипения и поставьте сковороду в духовку. Через 5 минут уменьшите огонь до 325˚F. (Или вы можете пропустить духовку и варить на слабом огне под неплотно закрытой крышкой.) Готовьте от 30 до 40 минут до очень мягкого состояния. Проверьте степень готовности, вставив в мясо нож с тонким лезвием. Он должен легко вырываться с минимальным захватом. Если нож заедает, готовьте еще 10 минут. Проверьте еще раз, и когда закончите, выньте из духовки, снимите ножки со сковороды и отложите их в сторону. Вылейте содержимое сковороды в небольшую миску с глубокими стенками, чтобы жир поднялся в течение 5 минут.С помощью небольшого ковша удалите плавающий слой жира. Снова смешайте жидкость для тушения и овощи курицей кожей вверх, снова доведите до кипения и снова поставьте в духовку на 5 минут. Посыпьте нарезанной петрушкой и сразу ешьте или сохраните, чтобы разогреть позже.
Курица, приготовленная в красном вине — coq au vin — я считаю классикой классики. Чтобы сделать это, добавьте немного нарезанного бекона, когда ножки сначала вернутся в сковороду, и тушите с красным вином, заменив всю жидкость, или с комбинацией большого количества красного вина и бульона или воды.Coq au vin успокаивает зимой благодаря нарезанной на кусочки моркови, которую подают с картофельным пюре или другим протертым корнеплодом и посыпают петрушкой и деревенскими маслянистыми гренками.
Летом тушеные с паприкой куриные окорочка получаются красочными и вкусными по сезону. Откройте сковороду на последние 10 минут приготовления и приготовьте пасту из 1 чайной ложки сладкого перца и пары ложек жидкости для тушения. Расчешите ноги, чтобы они были красными и ароматными, и продолжайте готовить. Подавать с нутом и пеперонатой, а к столу передать простую петрушку и чесночный соус Salsa Verde.
[ Подробнее: Кэл Петернелл на Двенадцать рецептов и 3 инструмента, которые вам не нужны на кухне]
Тушеные голени из сидра с беконом, фенхелем и яблоками
Я почти всегда хочу что-нибудь тушеное на ужин, и как бы я ни любил тушить ноги коровы, свиньи или баранины, они становятся мягкими за несколько часов и, следовательно, не всегда лучший вариант для буднего вечера. . А куриные ножки тушатся менее чем за час, так что вы можете съесть достойное тушеное блюдо в любой вечер глупой недели! Это супер простое тушеное мясо навеяно осенними ароматами с использованием бекона, фенхеля и яблок (как в свежем виде, так и в твердом яблочном сидре).Вы можете полностью отказаться от крепкого сидра, если не любите алкоголь, но я бы использовал куриный бульон или воду, а не яблочный сок или свежий сидр, которые сделали бы его слишком сладким. Есть что-то в дымных, соленых, сладких и слегка горьких элементах этого блюда, приготовленного с курицей, которое только начинает разваливаться, что вызывает у меня желание курить сигары и писать роман, но на самом деле я не люблю сигары , и если бы я написал роман, это была бы просто вымышленная поваренная книга, так что, вероятно, лучше пока придерживаться приготовления курицы.
1 чашка (240 мл) крепкого сидра (выберите сладкий или полусладкий)
Жареный картофель для сервировки
Food52 Цыпленок с динамитом
Тайлер Корд
Проезд
1.Нагрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
2. В небольшой сотейнике на среднем огне жарьте бекон до коричневого цвета и немного хрустящей корочки в течение 7–10 минут. Снимите бекон со сковороды шумовкой и отложите на тарелке.
3. Вылейте оставшийся жир бекона в большой жаростойкий сотейник или голландскую печь и поставьте на плиту на средний или сильный огонь. (Мы используем свежую сковороду, чтобы куриная кожа не прилипала ко дну, пока не поджаривается, что раздражает.) Когда жир начнет дымиться, добавьте голени и готовьте, пока не подрумянится со всех сторон, примерно 5 минут с каждой стороны. .
4. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте 3-5 минут, пока он не подрумянится и не станет ароматным. Добавьте бекон, фенхель, яблоки и соль и все хорошо перемешайте. Продолжайте готовить на сильном огне еще 5 минут, пока фенхель не станет полупрозрачным и мягким на ощупь, а яблоки не начнут карамелизироваться. Добавьте сидр, очистите дно кастрюли от глазури, доведите смесь до кипения, выключите огонь и перенесите кастрюлю в духовку без крышки.
5. Готовьте курицу и овощи в течение 50–60 минут или до тех пор, пока верх курицы не станет темным, а жидкость не уменьшится вдвое.Действительно, вы можете вытащить ее через 30 минут (или как только курица нагреется до 75 ° C), но мне нравится, когда мои голени разваливаются. Подавать с жареным картофелем.
Тушеные голени в духовке — Рэйчел Холлис
Сейчас зима, и мы ищем вкусные, согревающие сердце и успокаивающие блюда, но без особых усилий. Эти тушеные в духовке голени с овощами — идеальный сытный и очень вкусный ужин. Куриные ножки готовятся на медленном огне в духовке с большим количеством сытных овощей, пока они не станут мягкими и нежными.Что может быть лучше?
После того, как вся курица подрумянится и вы переложите ее на блюдо, добавьте вино и горчицу в кастрюлю. Это поможет вам приготовить соус.
Добавьте две веточки свежего розмарина и пару целых зубчиков чеснока, очищенных от кожуры.
Разложите обжаренные куриные окорочка поверх овощей, стараясь прижать их туда.
Поставьте кастрюлю в предварительно разогретую духовку при 450 градусах F на 50 минут — 1 час или пока овощи не станут мягкими, а курица не станет хрустящей и прожаренной.С градусником должно быть около 165!
Достаньте тушеные голени из духовки и переложите их на красивое блюдо для сервировки.
Вы можете подать эту курицу с зеленым салатом и овощами на стороне. Это идеальная зимняя еда, которая согреет вас. Наслаждаться!
Куриные ножки и овощи, тушеные в духовке
2014-12-30 16:24:10
На 6 порций
Куриные ножки и овощи, тушеные в духовке, — идеальное зимнее блюдо.Курица и овощи, приготовленные на медленном огне, становятся нежными и вкусными без лишних усилий!
2 фунта куриных окорочков, очищенных и сушеных
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки сушеного орегано
9022 тмина 1/2 чайной ложки хлопьев чили
1 столовая ложка Вустерширского соуса
3 столовые ложки оливкового масла
2 чашки белого сухого вина (например, Шардоне)
1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
2 веточки свежего розмарина
3 очищенных зубчика чеснока
1 фунт небольшого красного картофеля, разрезанного на четвертинки
4 средних моркови, нарезанных кубиками
4 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками
1 красный лук, нарезанный кубиками
1 красный перец, нарезанный кубиками
петрушка для украшения
Разогрейте духовку до 450 градусов F.
Нагрейте большую мощную голландскую духовку на среднем огне с 2 столовыми ложками оливкового масла. В большой миске смешайте курицу со всеми приправами и соусом Вустершир. Обжарьте курицу партиями по 2-3 минуты с каждой стороны. Мы не собираемся готовить его полностью, а просто поджариваем. Переложите на тарелку или блюдо и продолжайте подрумянивать остальное.
Добавьте вино и горчицу в горячую сковороду и дайте вариться около 3 минут вместе с розмарином и чесноком.Снимите с огня и всыпьте овощи. Выложите курицу поверх овощей.
Поставьте кастрюлю в духовку и готовьте от 50 минут до 1 часа, пока овощи не станут мягкими, а курица не станет хрустящей. Вынуть из духовки и дать немного остыть перед подачей на стол. Подавать курицу с овощами.
By The Chic Site
Рэйчел Холлис https://msrachelhollis.com/
Рецепт тушеной куриной голени в белом вине от шеф-повара Трея Чочча — Фермы Springer Mountain
Тушение традиционно считается зимним занятием, что является позором, потому что тушеное мясо вкусно в любое время года.Когда вы думаете об этом, тушение — это, по сути, шептание в обратном направлении. На гриле на открытом воздухе вы традиционно обжаривали мясо в обратном порядке, медленно готовя его на медленном огне, а затем подарив ему быстрый прямой сильный огонь в конце процесса, чтобы создать желаемую хрустящую обжаренную поверхность. Тушение начинается с хорошего обжаривания мяса, которое вы готовите, а затем на медленном огне в небольшом количестве жидкости для тушения при более низкой температуре.
Итак, если вы любите готовить на гриле весной и летом (особенно курицу!), Вы можете сделать почти то же самое в своей духовке в дождливый день, в чайнике или гриле камадо, если вы определенно хотите немного свежести. проветривайте во время готовки.Шеф-повар Трей Чочча является мастером приготовления пищи на открытом огне в своем ресторане Black Rabbit в Нэшвилле и использует более традиционные методы для создания фантастических блюд южной комфортной кухни в другом своем месте, The Farm House в SoBro.
Итак, когда мы искали новый способ приготовить палочки из фермы Springer Mountain Farms, Трей впервые подумал. Куриные окорочка идеально подходят как для жарки, так и для тушения, потому что темное мясо не имеет тенденции к высыханию в течение длительного времени приготовления, как белое мясо птицы или другие куски мяса.Кроме того, идеально приготовленная куриная ножка — это прекрасное изделие с нежным мясом, готовым отвалиться от костей, и с достаточным количеством жира, чтобы передать аромат. Более того, это идеальная портативная еда, которую вы можете взять с собой на расстоянии шести футов от тех, с кем вы едите.
Трей разработал этот рецепт тушеных в белом вине куриных окорочков в качестве вечернего фирменного блюда в его ежедневном меню, которое он предлагает в фермерском доме со вторника по субботу с полудня до 19:30. Если вы живете в Нэшвилле и жаждете, чтобы кто-то другой готовил, загляните в его ночное меню, и вы станете героем своего дома! Или, если вы хотите приготовить легкую и вкусную еду на домашней кухне, возьмите пачку куриных окорочков Springer Mountain Farms и следуйте рецепту Трея.
Цыпленок, тушеный с чесноком и имбирем
Главная> Блог> Ужин> Цыпленок, тушеный с чесноком и имбирем
, автор: Jenny Park · Опубликовано: · Изменено:
Рецепт тушеной курицы с косточкой, чесноком и имбирем. Подавайте с пропаренным рисом с дополнительным количеством тушеного соуса, чтобы получился восхитительно простой ужин.
Мне нравятся такие рецепты, как тот, который у нас есть для вас сегодня, наша тушеная курица с чесноком и имбирем.Для этого требуется всего несколько ингредиентов, но он по-прежнему полон удивительных ароматов. Приготовление этого блюда также не требует больших усилий, потому что большая часть волшебства происходит во время тушения. Мне нравится использовать для этого рецепта прочную голландскую духовку, но это не совсем необходимо. Хотя приготовление этого блюда может занять некоторое время, я думаю, что из него все равно получится отличная еда в будние дни. Вы также можете приготовить это блюдо заранее и просто разогреть его на плите, когда будете готовы закопаться.
Ингредиенты, необходимые для тушеного цыпленка
четвертинки куриных окорочков — Мне нравится использовать четвертины ножек, потому что в этом рецепте они остаются очень вкусными и сочными.Я также почти всегда предпочитаю темное мясо светлому, потому что оно, как правило, не так легко высыхает.
лук-шалот, чеснок и имбирь — Это очень важная ароматика блюда! Они придают соусу и курице действительно отличный аромат. Если у вас нет лука-шалота, подойдет немного нарезанного кубиками лука.
куриный бульон, соевый соус и коричневый сахар — мне нравится сочетание этих трех ингредиентов вместе, чтобы сделать супер простой соус.Сочетание сладкого и соленого вызывает привыкание и так легко. Мне нравится использовать бульон для добавления аромата, но если у вас его нет, вы можете использовать воду.
белый перец — Мне нравится добавлять в это блюдо белый перец, потому что он придает блюду самый тонкий «пряный» вкус и все уравновешивает. Если у вас нет белого перца, вы можете его оставить, и все будет вкусно.
Как приготовить курицу, тушеную с чесноком и имбирем
Сначала начните с подрумянивания куриных четвертинок.Вы вообще не пытаетесь их готовить, просто получите на них хорошую корочку.
Вынув курицу из кастрюли, начните обжаривать ароматические вещества. Вы хотите, чтобы аромат шалота, чеснока и имбиря усиливался, но не хотите, чтобы они слишком подрумянились.
Затем вы хотите удалить глазурь с кастрюли бульоном (или водой), не забывая соскребать со дна кастрюли все мелкие кусочки аромата.
Затем добавляют соевый соус и коричневый сахар и кипятят на медленном огне до растворения сахара.
Как только сахар растворится, положите куриные четвертинки обратно в кастрюлю и доведите смесь до кипения, а затем сразу же доведите до кипения.
Крышка закончить тушение курицы в духовке. Курица будет нежной и наполненной таким ароматом! Дополнительную жидкость для тушения можно также полить сверху!
Я люблю подавать тушеную курицу с чесноком и имбирем с коричневым жасминовым рисом, потому что рис так хорош.Рис с цветной капустой также является отличным вариантом, если вы пытаетесь сохранить низкий уровень углеводов, и он также хорошо впитывает соус. Я также люблю есть это с покрытым волдырями кунжутным горошком. Легкий хруст снежного горошка в сочетании с нежной курицей — отличное сочетание!
Если вам нравятся такие утешительные рецепты, как этот, вам также понравится:
хх, Дженни
Цыпленок, тушеный с чесноком и имбирем
Рецепт тушеной курицы с косточкой, чесноком и имбирем.Подавайте с пропаренным рисом с дополнительным количеством тушеного соуса, чтобы получился восхитительно простой ужин.
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 5 минут
Порций: 4
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 350˚F.
Налейте масло в голландскую духовку и поставьте на средний или сильный огонь.
Обильно приправьте куриные четвертинки солью и перцем и обжарьте в голландской духовке кожей вниз на 3-4 минуты.Переверните и ищите еще 3-4 минуты.
Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.
Слейте из кастрюли все, кроме 1 столовой ложки масла. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте лук-шалот и чеснок примерно 2 минуты. Добавьте имбирь и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.
Добавьте бульон в кастрюлю для удаления глазури и тушите 1 минуту. Добавьте соевый соус, сахар и перец и продолжайте варить 5-7 минут.
Добавьте курицу обратно в голландскую духовку кожицей вверх, накройте крышкой и поставьте в духовку примерно на 40 минут.
Для подачи: достаньте голландскую духовку из духовки. Выложите слой риса на сервировочном блюде и сверху положите курицу, поливая каждую четверть небольшим количеством жидкости для тушения. Сверху посыпьте нарезанным зеленым луком или чесноком и подавайте.
Калорий: 696 ккал Углеводы: 73 г Белок: 32 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 143 мг Натрий: 2334 мг Калий: 630 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 30 г Витамин A: 173 МЕ Витамин C: 3 мг Кальций: 72 мг Железо: 3 мг
Дженни Парк — половина Spoon Fork Bacon.Еще она стилист и разработчик рецептов. Одно из ее любимых блюд — пончики. #sfbJENNY
Предыдущее сообщение: < Предыдущее сообщение Пряный тайский суп с красным карри Следующее сообщение: Фрикадельки из баранины, откормленные травой Следующее сообщение >
Взаимодействие с читателями
/12 комментариев
Лучший рецепт тушеных куриных бедер
Эмили Хлавац Грин
Эти тушеные куриные бедра — не шутка.Они очень ароматные, нежные и нежные, и, к счастью, вам понадобится только ОДНА кастрюля, чтобы их приготовить!
Итак, что же такое тушение? Это двухэтапный процесс приготовления, который включает сначала обжаривание (или поджаривание), а затем медленное кипячение в жидкости, такой как вино или бульон. В результате получается супер нежное мясо с ароматной корочкой. По сути, это лучшее из обоих миров!
Здесь куриные бедра тушатся в роскошной ванне с имбирем, чесноком, луком-шалотом, белым вином (или саке) и соевым соусом, а затем поливаются кунжутным маслом, семенами кунжута и зеленым луком.Вуаля! Ужин подан. Это очень простой рецепт, но конечный результат действительно особенный. Лучше всего подавать его с рисом, а также с рисом с цветной капустой, если вы хотите сохранить его с низким содержанием углеводов.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 25
минут
Общее время:
1
час 20
минут
6
куриных бедра с костью и кожей (около 2 1/2 фунтов.)
Перец черный свежемолотый
8
унция $ 12.99
мелкий лук-шалот (очищенный и разрезанный пополам, если большой)
3/4
c.
саке или белое сухое вино
1
c.
соевый соус с низким содержанием натрия
1
ст.
обжаренное кунжутное масло для сервировки
Поджаренные семена кунжута, для сервировки
Тонко нарезанный зеленый лук для сервировки
Вареный белый рис, для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 425 °. В большой глубокой жаростойкой сковороде на сильном огне разогрейте масло. Приправить курицу солью и перцем. Добавьте курицу в сотейник кожицей вниз и готовьте 6 минут до золотистого цвета. Перенести на тарелку.
Добавьте имбирь, чеснок и лук-шалот в сковороду и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавить вино и варить, пока не уменьшится наполовину, около 3 минут. Добавьте соевый соус, воду и сахар и доведите до кипения.
Уложите курицу кожей вверх в неглубокой сковороде, заправив ее между луком-шалотом.Переложите сковороду на среднюю решетку духовки и тушите курицу без крышки примерно 35 минут, пока она не станет полностью готовой. Снимите курицу со сковороды.
Верните сковороду на сильный огонь и готовьте, пока соус не загустеет, 3 минуты. Полить куриные бедра соусом и кунжутным маслом.
Украсить семенами кунжута и зеленым луком. Подавать с рисом.
Эмили Хлавац Грин
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.
Пармеджано из баклажанов по-итальянски: рецептЛюбая хозяйка должна уметь делать баклажаны «Пармеджано». Рецепт блюда стоит запомнить, чтобы подавать его на семейных вечерах или дружеских посиделках. Вкусное и сытное, оно поднимет настроение и …
Любая хозяйка должна уметь делать баклажаны «Пармеджано». Рецепт блюда стоит запомнить, чтобы подавать его на семейных вечерах или дружеских посиделках. Вкусное и сытное, оно поднимет настроение и разнообразит домашнее меню.
Баклажаны пармеджано: рецепт, ингредиенты
Для приготовления понадобится:
2 баклажана средних размеров (можно взять 1 крупный)
2 больших помидора (они должны быть не очень сочными)
200 г сыра Моцарелла и такое же количество сыра Пармезан
100 мл рафинированного растительного масла
20 г зелени базилика в свежем виде
2-3 щепотки мелкой соли (ориентируйтесь на свой вкус)
1-2 щепотки черного молотого перца (тоже по вкусу)
Указанные пропорции всех компонентов блюда можно увеличить. Однако здесь лучше опираться на свои предпочтения в пище.
Как приготовить «Пармеджано» из баклажанов по-итальянски?
Вымойте и нарежьте баклажаны тонкими кружками (примерно по 0,8 см). Чтобы избавиться от горечи овощей, посыпьте их солью, а затем подождите 15 минут. За это время баклажаны выпустят сок. Ополосните кружочки в холодной воде под краном. Теперь высушите баклажаны и обжарьте их с обеих сторон на медленном огне до золотистого цвета.
Помидоры вымойте и снимите с них кожицу.
Для этого сделайте крестообразные надрезы на каждом из овощей.
Потом тонкими кружочками нарежьте помидоры, а заодно и Моцареллу.
Пармезан или другой твердый сыр натрите, используя мелкую терку.
Подберите необходимую жаропрочную посуду для запекания. Выложите туда сначала баклажаны, затем помидоры и сыр кружками. Если хотите, измените их последовательность. Не забудьте все посолить и добавить в блюдо перец. Сверху посыпьте это натертым сыром, отправив в духовку, установленную на 180-200 градусов.
Баклажаны «Пармеджано» обычно готовятся в течение 30 минут, поэтому не оставляйте их без присмотра надолго. Как только поверх овощей образуется золотистая корочка, доставайте форму из духовки. Украсьте баклажаны веточкой базилика или посыпьте все рубленой зеленью. Это кушанье считается самостоятельным, но иногда выступает в качестве гарнира.
Также интересно: творожные блины
Баклажаны Пармеджано — 7 рецептов с сыром в духовке, с фото
Итальянское блюдо баклажаны Пармеджано обязательно полюбят гости и любимые — с сыром, сухариками, под томатным соусом.
Рецепт 1: баклажаны Пармеджано (пошаговые фото)
Баклажаны «Пармиджано» — невероятно вкусное и очень сытное блюдо, настоящее лакомство для любителей баклажанов и сыра.
Баклажаны — 3 шт.
Помидоры — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр моцарелла — 250 г
Сыр пармезан — 20 г
Грибы шампиньоны (при наличии) — 5-6 шт.
Масло растительное — 3-5 ст. ложек
Сухари панировочные — 3-4 ст. ложки
Мука пшеничная — 3-4 ст. ложки
Чеснок — 1-2 зубка
Орегано сушеный — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Подготовьте все необходимые продукты для баклажанов «Пармиджано» (запеченных баклажанов с сыром и томатным соусом). Овощи нужно помыть, обсушить.
Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной 0,5 см, посолите, дайте горечи стечь вместе с солью.
Обваляйте баклажаны в муке, обжарьте на растительном масле до готовности, выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до прозрачности.
Добавьте несколько мелко нарезанных шампиньонов для аромата (если они есть в наличии).
Помидоры очистите от кожицы, измельчите, добавьте в сковороду. Готовьте соус минут 5. Следом добавьте нарубленный чеснок и щепотку орегано. Посолите томатный соус по вкусу и поперчите. Если помидоры кисловаты, добавьте немного сахара по вкусу. Через минуту-другую выключите огонь и дайте соусу чуть остыть.
На дно формы для запекания выложите половину томатного соуса.
На соус выложите слой обжаренных баклажанов.
Блюдо щедро посыпьте натертой моцареллой.
Дальше идет еще один слой обжаренных баклажанов.
И опять щедрый слой сыра.
Последним слоем выложите оставшийся томатный соус по центру так, чтобы по бокам были немного видны баклажаны и сыр.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте баклажаны с сыром и томатным соусом в режиме верхнего и нижнего нагрева 20 минут.
На мелкой терке натрите сыр пармезан, смешайте его с сухарями. Посыпьте запеканку из баклажанов пармезаном с сухарями и готовьте в духовке еще 10 минут.
Баклажаны «Пармиджано» подают горячими, пока сыр не остыл. Идеально к запеканке из баклажанов с сыром подходит кусок свежайшей чиабатты или фокаччи и бокал хорошего вина. Приятного!
Рецепт 2: пармеджано из баклажанов по-итальянски
Баклажаны очень популярны и их используют в кулинарии многих стран мира. Их варят, жарят, запекают, тушат, маринуют. Предлагаем вам рецепт очень вкусного итальянского блюда из баклажанов с сыром пармезан и моцареллой.
Баклажаны – 900 грамм
Сыр пармезан – 100 грамм
Моцарелла – 340 грамм
Соль – 2 чайные ложки
Яйца – 4 штуки
Мука – 100 грамм
Панировочные сухари – 200 грамм
Растительное масло для жарки
Помидорный соус
Помидоры – 1 килограмм
Лук – 100 грамм
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 5 чайные ложки
Базилик – 15 листиков
Очистим помидоры для помидорного соуса. Для этого 1 килограмм спелых помидоров моем и надрезаем крест на крест. Закладываем помидоры в кипящую воду на 15 секунд. Через 15 секунд перекладываем помидоры в ледяную воду.
Одну луковицу нарезаем мелкими кубиками. В разделе Кулинарные хитрости вы найдете видеоролик 4 способа нарезки лука. Измельчаем 1 зубчик чеснока.
Сливаем холодную воду, помидоры легко очищаем от кожицы и плодоножки и нарезаем мелкими кубиками.
В сковороду с толстым дном наливаем 5-2 столовые ложки оливкового масла, немного разогреваем и добавляем подготовленный лук. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем измельченный зубчик чеснока, обжариваем, перемешивая, еще 1-2 минуты.
Добавляем подготовленные помидоры и 1.5 чайные ложки соли, перемешиваем. Тушим на маленьком огне без крышки приблизительно 30 минут до готовности. При желании, готовый соус можно протереть через сито или измельчить в блендере.
900 граммов баклажанов моем, очищаем от кожуры и плодоножки и нарезаем кружочками или пластинами, толщиной 1 сантиметр. Подготовленные баклажаны присаливаем с двух сторон и выкладываем на одноразовое полотенце. Отставляем на 10 минут.
В миску разбиваем 3 яйца, добавляем 0.5 чайной ложки соли и перемешиваем. Баклажаны протираем кухонным полотенцем — удаляем лишнюю соль и выделившуюся влагу.
Панируем в муке, в яйце и в панировочных сухарях и обжариваем в глубоком масле, разогретом до 180 градусов Цельсия. Обжариваем баклажаны до золотистого цвета. Готовые баклажаны выкладываем на одноразовое полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Дно посуды, в которой будем запекать баклажаны с сыром пармезан, смазываем приготовленным помидорным соусом. Выкладываем слой баклажанов, поверх выкладываем слой сыра моцарелла, нарезанного пластинками, толщиной 3 миллиметра, посыпаем натертым сыром пармезан, смазываем помидорным соусом и посыпаем измельченным базиликом (райхон).
Таким образом выкладываем два или три слоя. Верхний слой всегда моцарелла с пармезаном. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 20 минут, до золотисто-румяной корочки.
Готовые баклажаны с сыром пармезан украшаем листиками базилика и подаем к столу.
Рецепт 3: баклажаны Пармеджано с томатами (с фото)
Баклажан — 1 шт
Тимьян — 20 г
Пармезан — 50 г
Моцарелла — 150 г
Томаты в собственном соку — 100 г
Масло оливковое — 20 г
Наши простые продукты: баклажан, томаты. 2 вида сыра и тимьян.
Нарезать баклажан так, чтобы получилось 3 столбика по 3 кусочка баклажана.
Натереть пармезан и нарезать моцареллу.
Разогреть сковородку-гриль, выложить баклажаны. Посолить и полить оливковым маслом.
Обжаривать с 2-х сторон.
Выложить баклажаны на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
В форму выложить баклажаны, сверху кружки моцареллы и тимьян.
Добавить томаты в собственном соку.
Томаты посыпать пармезаном.
Накрыть ломтиком баклажана и повторить еще один слой.
У вас будет 2-х ярусная закуска.
Баклажаны поставить в духовку на 7 минут при температуре 200 градусов. Подавать, когда моцарелла станет мягкой и тягучей! Приятного аппетита!
Рецепт 4: запеченные с сыром баклажаны Пармеджано
Знаменитый сыр, прославивший Парму на весь мир, волшебным образом преображает все, с чем сочетается. Не стали исключением и баклажаны пармеджано, которым он сообщает свой характерный аромат и пикантное послевкусие, превращая обычное овощное блюдо в редкую и изысканную закуску.
Обилие чеснока как неотъемлемой части итальянской кухни не должно перебить нежный ореховый вкус сыра по оригинальному рецепту.
Крупная хлебная крошка составляет главное своеобразие кушанья и оттеняет остроту пряного томатного соуса. Баклажаны лучше очистить от тонкой, но прочной кожуры – она помешает насладиться блюдом в полной мере.
баклажаны 2 шт.
хлеб белый 100 г
сыр пармезан 100 г
масло растительное по вкусу
сыр твердый 100 г
чеснок 2-3 зубка
Соус:
помидоры 1 кг
чеснок 3-4 зубка
базилик зеленый 1 пучок
масло растительное 2-3 ст. л.
соль по вкусу
сахар по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Крупные баклажаны промойте и обсушите. Обрежьте хвостики. Нарежьте колечками толщиной 5-7 мм. В 1-1,5 литре холодной воды растворите 1-2 столовые ложки соли. Опустите в подсоленную жидкость баклажаны. Сверху прикройте крышкой, чтобы все колечки были в воде. Оставьте на 30-40 минут.
Приготовьте соус. Промойте помидоры. Сверху сделайте крестообразный надрез. Опустите в кипящую воду на 30-40 секунд. После переместите в холодную воду, остудите.
Очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками.
В сотейнике разогрейте растительное масло. Добавьте очищенный и нарезанный чеснок. Обжарьте 1-2 минуты на небольшом огне.
Добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте. Накройте крышкой и доведите до кипения.
Промойте листья базилика, мелко нарежьте, добавьте к закипевшему соусу. Перемешайте. Тушите под крышкой 30 минут на маленьком огне.
Тем временем белый хлеб нарвите кусочками и подсушите в духовке до румяного цвета при температуре 200 градусов 10-13 минут.
Сухарики измельчите ступкой.
Добавьте пару ложек растительного масла и измельченный чеснок. Перемешайте.
В конце приготовления соус приправьте солью, перцем и сахаром и отключите огонь.
Баклажаны промойте и обсушите салфеткой.
Подрумяньте на горячей сковороде с растительным маслом до румяного цвета с двух сторон по 2-4 минуты с каждой стороны на сильном огне.
Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом. Налейте немного томатного соуса.
Распределите часть жареных баклажан.
Полейте порцией соуса и посыпьте натертым (или нарезанным тонкой стружкой) пармезаном.
Распределите колечки баклажанов. Полейте соусом.
Посыпьте натертым твердым сыром и чесночными сухарями. Запекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Баклажаны пармеджано готовы. Оставьте их на 10-15 минут, потом подайте к столу.
Рецепт 5, пошаговый: салат из баклажанов Пармеджано
Баклажан 1 шт
Салат 200 гр
Сыр пармезан 50гр
Сыр моцарелла 100 гр
Помидоры черри 5-6 шт
Уксус бальзамический 1 ст.л
Масло оливковое 1 ст.л
Сухари панировочные 50 гр
Масло растительное 100 гр
Специи 5 гр
Помидор 0,5 шт
Баклажан нарезаем кружочками средней толщины.
Выкладываем кружочки баклажана в пиалу и обильно посыпаем солью. Оставляем баклажаны в соли минимум на 15 минут. Это необходимо для того, чтобы соль вытянула горечь из баклажанов.
Тем временем приготовим панировку для баклажанов. Для этого смешаем панировочные сухари, соль, сушеный чеснок и смесь прованских трав.
Баклажаны хорошо обваливаем в панировке. В сковородку наливаем растительное масло и прогреваем его. Обжариваем баклажаны с обеих сторон до румяной хрустящей корочки. Достаем их из масла и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
На блюдо выкладываем листья салата, у меня — итальянская смесь. Помидоры черри разрезаем на половинки, те, что покрупнее- на четвертинки и выкладываем к салату.
Если вы используете сыр моцареллу, то выкладывайте в салат шарики моцареллы, я выкладывала шарики из сыра «Филадельфия».
Кружочки баклажанов также выкладываем на блюдо.
Из бальзамического уксуса, оливкового масла, соли и сока с мякотью половины обычного помидора готовим заправку для салата.
Поливаем салат соусом. На терке натираем сыр пармезан и посыпаем салат сыром.
Подаем салат со свежим белым хлебом. Объедение!
Рецепт 6: баклажаны в томатном соусе Пармеджано
Потрясающее сочетание кисло-сладкого томатного соуса, пряного пармезана и нежного баклажана — это настоящее наслаждение! Все моя семья очень любит это блюдо, так что я советую попробовать и вам!
Для томатного соуса
Базилик зелёный свежий 1 пучок
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Помидоры в собственном соку 1000 г
Сахар 1 ст. л.
Соль крупнокристаллическая 1 щепотка
Чеснок 3 зубчик
Для баклажан
Баклажаны синие 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 5 ст. л.
Сухарики белые 100 г
Сыр моцарелла 150 г
Сыр Пармезан 150 г
Чеснок 1 зубчик
Томаты очистить от кожуры и мелко порубить.
В сотейнике нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до появления яркого аромата. Будьте предельно внимательны, не сожгите чеснок иначе его неприятный запах и горький вкус испортят всё блюдо.
Сразу добавьте томаты и свежепорубленную зелень базилика (вам потребуется 1/3 пучка).
Долейте сок от консервированных томатов и перемешайте соус. Томите его в течение 30 минут на медленном огне под крышкой.
Пока томится томатный соус, порежьте баклажаны на тонкие ломтики. Я всегда резала баклажаны на кружки поперёк, а в этот раз решила попробовать вдоль. Могу сказать что на кружки лучше, так как их удобнее есть.
Обжарьте на оливковом масле ломтики баклажанов до золотистости и мягкости.
Когда соус будет готов, приправьте его чёрным перцем, солью и, если соус получился кисловат добавьте столовую ложку сахара. Перемешайте и снимите с огня и отставьте в сторону.
Сыр натрите на мелкой тёрке, а моцареллу разорвите на крупные волокна.
Возьмите глубокую керамическую форму для запекания и смажьте её оливковым маслом. Разогрейте духовку до 180°C.
Налейте в форму 1 половник томатного соуса.
Поверх выложите ломтики баклажанов внахлёст или в 2 слоя.
Снова полейте половником томатного соуса.
Присыпьте 1/3 тёртого пармезана. Поверх выложите баклажаны, полейте соусом, присыпьте пармезаном и повторите эти манипуляции до тех пор пока у вас не останется ингредиентов.
Последний слой должен состоять из томатного соуса и сыра. Положите сверху ломтики моцареллы.
Сухари белого хлеба измельчите в ступке на крупные кусочки.
Сбрызните их 2 ст. л. оливкового масла, посолите и выдавите 1 зубчик чеснока через пресс. Перемешайте сухари руками.
Присыпьте ароматными сухарями запеканку и отправьте в духовку на 40-50 минут.
Когда сухари зарумянятся, а баклажаны полностью пропекутся, достаньте запеканку из духовки и поставьте на стол. Дайте ей постоять около 10 минут, а затем подавайте. Приятного аппетита!
Рецепт 7: баклажаны Пармеджано от Джейми Оливера
Баклажаны 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Помидоры 1 кг
Сыр пармезан 4 горсти
Чеснок 1/2 головки
Орегано сушеный 1 ч.л.
Базилик 1 горсть
Панировочные сухари 2 горсти
Соль морская по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Винный уксус по вкусу
Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем.
В сковороде разогреваем масло, кладем лук, чеснок и орегано. Жарим на среднем огне минут 10.
Этим временем помидоры очищаем от кожицы, затем произвольно рубим.
Добавляем к луку и чесноку, закрываем крышкой и тушим 15 минут.
Тем временем пожарить баклажаны (если есть возможность, жарьте на гриле).
Готовый соус снимаем с огня. Солим, перчим, добавляем измельченный базилик, уксус и перемешиваем.
Вливаем немного соуса в жаропрочную форму.
Посыпаем пармезаном.
Затем слой баклажанов. И так далее чередуем слои.
Сверху посыпаем сухарями, смешанными с небольшим количеством масла. Запекаем до золотистой корочки при 190С.
ВИДЕО
Пошагово, как приготовить баклажаны Пармиджано — рецепты на видео:
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Баклажаны Пармиджана рецепт с фото
Баклажаны Пармиджана рецепт с фото Ингредиенты
550 гр.
баклажан
150 гр.
лук репчатый
2 зубчика
чеснок
600 гр. помидоры
250 гр.
сыр Моцарелла
150 гр.
сыр Пармезан
1/3 ч.л.
базилик
перец чёрный молотый
масло оливковое
масло растительное
соль
Любителям итальянской кухни мы посвящаем рецепт баклажанов Пармиджана. Подавать их можно и как закуску, и как основное блюдо. Состоит это блюдо из слоев баклажанов, сдобренных томатным соусом и двумя видами сыра – моцареллы и пармезана. Дополнить блюдо можно соусом болоньезе – тогда оно станет полноценным обедом или ужином. Баклажаны Пармиджана хороши сразу из духовки, но не менее вкусны они и в виде холодной закуски.
Автор публикации
Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Олеся Фисенко
Главный редактор
Автор и основатель проекта «Nehudeem.ru» — кулинарного портала о простой и вкусной еде. С помощью сайта объединяет всех любителей домашней еды. Вместе с другими фуд-блогерами делится вкусными рецептами с подробным пошаговым описанием. Любит готовить и воплощает свои кулинарные знания в рецептах. Каждый день старается сделать этот проект еще удобнее и интереснее. Мама Ани и Кирилла.
Шаги
Шаг 2
Два крупных баклажана помыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими полосками вдоль. Присыпать каждую пластину баклажана солью и отложить в сторону на 30 минут.
Шаг 3
Приготовить томатный соус: на оливковом масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Готовить 3-4 минуты, периодически помешивая. Спелые томаты очистить от кожуры (см. статью «Как очистить помидоры от кожицы» в рубрике «Статьи»), очень мелко нарезать и добавить к луку. Тушить 5 минут. Добавить соль, чёрный молотый перец, базилик (можно и сухой, и измельчённый свежий), размешать и готовить ещё 2 минуты на умеренном огне. Отложить соус в сторону. Баклажаны обжарить до румяного цвета в масле: готовить в один слой, готовые баклажаны складывать на тарелку и каждый слой прокладывать бумажными салфетками, чтобы они впитали лишний жир.
Шаг 4
Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Два вида сыра натереть на крупной тёрке. Можно приступать к сборке блюда: выложить в форму для запекания размером 15х23 см слой баклажанов, смазать тонким слоем томатного соуса.
Шаг 5
Посыпать небольшим количеством сыра, снова выложить слой баклажанов — и так, пока не закончатся все ингредиенты, кроме сыра.
Шаг 6
Убрать баклажаны Пармиджана в разогретую духовку на 20 минут. Сверху посыпать остатками сыра и готовить ещё 2-3 минуты.
Шаг 7
Баклажаны Пармиджана готовы.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
1. Если вы хотите приготовить блюдо к приходу гостей, можно приготовить всё заранее, собрать и хранить блюдо в холодильнике до двух суток, обернув пищевой пленкой. Перед приходом гостей выпекайте баклажаны в духовке по рецепту. 2. Вы можете приготовить это блюдо порционно: нарезать баклажаны кружочками и собрать их в виде башенок. 3. Сделать блюдо более сытным можно, заменив томатный соус на мясной, Болоньезе (рецепт смотрите в категории “Основное блюдо”).
назад
Рататуй
вперед
Галета с творогом и помидорами
назад
Рататуй
вперед
Галета с творогом и помидорами
Время приготовления: 25 мин
Время приготовления: 35 мин
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 1 час 20 минут
Время приготовления: 120 мин
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 60 мин
Время приготовления: 40 мин
вверх Генерация пароля Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Баклажаны пармеджано ❤️ Рецепт от Zakaz.ua
С радостью и большим удовольствием представляем вам блюдо итальянской кухни под ярким названием баклажаны пармеджано. Рецепт наш оригинальный и блюдо приготовленное с соблюдением всех указаний получается очень питательное и необычное. Ломтики баклажанов посыпанные сыром и пропитавшиеся помидорным соком с хрустящей золотистой корочкой и запахом растительного масла, не смогут оставить вас равнодушными ни в коем случае. Кстати, во время жарки баклажаны впитывают много масла. Чтобы избежать этого, перед приготовлением следует замочить нарезанные баклажаны в холодной воде на 10 минут. Это изрядно избавит вас от ненавистных калорий и наше блюдо по праву может считаться диетическим и вегетарианским.
1.
Баклажаны
— 2 шт.
2.
Помидоры
— 2 шт.
3.
Моцарелла
— 150 г.
4. Сыр
— 100 г.
5.
Растительное масло
— 100 мл.
6.
Базилик
— 20 г.
7.
Соль
— по вкусу
8.
Перец черный молотый
— по вкусу
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
NOVUS Киев Левобережная
NOVUS пр. Правды, 47
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
Auchan Киев Луговая 12
METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
METRO Львов Дж Вашингтона 8
METRO Черновцы
METRO Полтава
METRO Ивано-Франковск
METRO Кривой Рог
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
ЕкоМаркет Киев Закревского 12
METRO Николаев
Auchan Львов Стрийская 30
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
Auchan Харьков Героев Труда 7
Auchan Степана Бандеры 15А
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
Auchan, Большая Окружная 4
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
Auchan Киев Беличи
METRO Харьков Кольцевой путь 8
Таврия В Харьков
Auchan Черновцы Хотинская, 43
СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
METRO Киев Троещина
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
Megamarket Киев Сурикова 3
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
METRO Житомир проспект Независимости 55В
METRO Одесса Аэропортовская 29
ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
METRO Ровно
ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
Auchan Запорожье
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
Auchan Киев Антоновича 176
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
METRO Киев Окружная 1В
ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
METRO Киев Григоренко 43
Баклажаны «Пармеджано» — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
3 шт.
по вкусу
4 шт.
2 шт.
3 зуб.
по вкусу
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
по вкусу
200 г
2 шт.
Описание рецепта — Баклажаны «Пармеджано»:
Если Вы неравнодушны к баклажанам и сыру,это блюдо-для Вас!🍆
Баклажаны «Пармеджано»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
60
килокалорий
Шаг 1:
Баклажаны моем и режем кружочками примерно 0,5 см
Шаг 2:
Солим баклажаны и оставляем минут на 30. Это нужно для того ,чтобы баклажаны отдали лишний сок и не горчили
Шаг 3:
Для приготовления соуса протираем помидоры на тёрке.Или же можно взять томаты в собственном соку
Шаг 4:
Мелко режем лук и чеснок
Шаг 5:
На небольшом количестве оливкового масла обжариваем лук и чеснок до мягкости и лёгкого румянца
Шаг 6:
В сковороду добавляем протертые томаты
Шаг 7:
по вкусу
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
по вкусу
Солим,перчим ,добавляем специи,доводим до кипения ,затем убавляем огонь и тушим соус минут 10-15
Шаг 8:
Баклажаны обжариваем с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце ,чтобы оно впитало излишки масла
Шаг 9:
Пармезан трём на мелкой тёрке
Шаг 10:
Моцареллу нарезаем на ломтики
Шаг 11:
На дно формы распределяем несколько ложек соуса
Шаг 12:
Следом распределяем часть баклажанов
Шаг 13:
Выкладываем слой моцареллы
Шаг 14:
Затем немного пармезана
Шаг 15:
. ..и снова соус.В той же последовательности выкладываем столько слоёв ,сколько поместится в форму.Последний слой должен быть соус .Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 16:
Затем достаём форму,посыпаем тертым пармезаном и отправляем в духовку еще на 10 минут.Баклажаны готовы!Приятного аппетита !
Баклажаны пармеджано рецепт джейми оливера
Рецепты от Джейми Оливера пользуются огромной популярностью во всем мире, ведь блюда, приготовленные по ним, всегда получаются вкусными и оригинальными. Не исключение и баклажаны по-пармски. Сначала баклажаны мы будем немного обжаривать на сковороде, потом готовить соус из помидоров и потом запекать все это в духовке.А сверху будет хрустящая сырная корочка с сухарями!
Время приготовления: всего 45 минут — 25 минут на подготовку, 20 минут на приготовление
· Баклажаны небольшие — 3 шт.
· Сыр пармезан или другой твердый сыр — 50 г
· Лук репчатый — 1 шт.
· Орегано сушеный по вкусу
· Масло растительное — 1 ст. л.
· Перец черный молотый по вкусу
· Панировочные сухари — 4 ст.л.
· Уксус винный по вкусу
· Базилик сушеный — 1 ст.л.
· Чеснок — 3 долька
1) Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0.7 см
2) Переложить баклажаны в тарелку и посолить, оставить на столе на 10 минут, так мы избавимся от горечи.
3) Лук мелко нарезать.
4) Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук, чеснок и орегано.
5) Помидоры мелко порезать.
6) Когда лук станет золотистого цвета, добавить на сковороду помидоры, накрыть крышкой и тушить 15 минут
7) С баклажанов слить сок, промокнуть полотенцем и обжарить на сковороде с двух сторон.
Готовый соус снять с огня, посолить, поперчить, влить винный уксус и добавить базилик. На дно жаропрочной формы выложить немного соуса.
9) Сверху посыпать тертым сыром.
10) Затем выложить слой из баклажанов.
11) Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. У меня получилось три слоя.
12) Панировочные сухари смешать с растительным масло, выложить в форму. Убрать в форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
Вот такое аппетитное блюдо у вас получится!
Этап 1 / 13
Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 0.7 см
Этап 2 / 13
Переложить баклажаны в тарелку и посолить, оставить на столе на 10 минут, так мы избавимся от горечи.
Этап 3 / 13
Лук мелко нарезать.
Этап 4 / 13
Разогреть на сковороде растительное масло, выложить лук, чеснок и орегано.
Этап 5 / 13
Помидоры мелко порезать.
Этап 6 / 13
Когда лук станет золотистого цвета, добавить на сковороду помидоры, накрыть крышкой и тушить 15 минут
Этап 7 / 13
С баклажанов слить сок, промокнуть полотенцем и обжарить на сковороде с двух сторон.
Этап 8 / 13
Готовый соус снять с огня, посолить, поперчить, влить винный уксус и добавить базилик. На дно жаропрочной формы выложить немного соуса.
Этап 9 / 13
Сверху посыпать тертым сыром.
Этап 10 / 13
Затем выложить слой из баклажанов.
Этап 11 / 13
Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. У меня получилось три слоя.
Этап 12 / 13
Панировочные сухари смешать с растительным масло, выложить в форму. Убрать в форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
Очень вкусная горячая закуска, по-душевному итальянская и аппетитная! Если вы неравнодушны к баклажанам и твердому сыру — это блюдо точно для вас!
— 1 крупный баклажан — 1 шарик моцареллы — 100 г твердого сыра Пармезан (или другого твердого сыра) — оливковое масло — соль и перец по вкусу — панировочные сухари — немного сливочного масла Для соуса: — банка консервированных целых томатов без кожуры — 1 луковица — 2 зубчика чеснока — оливковое масло — сушенный или свежий базилик и орегано — соль и перец по вкусу
Баклажаны с пармезаном по итальянски рецепт
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Другие варианты рецепта
Баклажаны алла пармиджана
Баклажаны а-ля пармиджана
Баклажаны с пармезаном
Баклажаны “Пармеджано”
Баклажаны Пармезан
Баклажаны алла Пармиджана
Похожие рецепты
Рулетики из баклажанов
Картофельные маффины или драники по-американски
Цветная капуста в остром кляре под сыром
Стир-фрай с секретным ингредиентом
Запеканка слоеная «Принц и Нищий»
Баклажаны, запеченные под томатно-коричным соусом
Картофельные лепeшки из Эквадора
Тыквенный рёсти
Печeный картофель с острой куриной начинкой
Попробуйте приготовить вместе
Салат “Без комментариев”
Сырная корзинка “Наслаждение”
Бисквиты “Солнечные”
Фотографии «Баклажаны с пармезаном» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
15 июля 2016 года 79Tatiana #
15 июля 2016 года 79Tatiana #
29 августа 2015 года MeDoc #
28 января 2013 года Svvv #
14 ноября 2012 года vinogradinka #
13 ноября 2012 года мисс #
25 октября 2012 года lunastya #
23 октября 2012 года inna_2107 #
23 октября 2012 года ХельгаС #
21 октября 2012 года kssu #
18 октября 2012 года Pusselka #
18 октября 2012 года Герман Татьяна #
17 октября 2012 года barska #
17 октября 2012 года белошвейка #
17 октября 2012 года Wera13 #
17 октября 2012 года tomi_tn #
17 октября 2012 года Eva Grimm #
17 октября 2012 года Gal4oNek #
17 октября 2012 года AnnaSi #
17 октября 2012 года Tattia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Кулинарный блог
Кулинарный блог, оригинальные и простые блюда, авторские рецепты с пошаговыми фото, а также лучшие проверенные рецепты.
Баклажаны пармеджано оригинальный рецепт
” data-medium-file=”https://kulinarniiblog.files.wordpress.com/2017/09/baklazhany-parmedzhano-foto-11.jpg?w=300″ data-large-file=”https://kulinarniiblog.files.wordpress.com/2017/09/baklazhany-parmedzhano-foto-11.jpg?w=2448″ />Баклажаны Пармеджано по-римски. Я уже, наверно, миллион миллиардов раз рассказывала и в блоге, и в Instagram о нашем путешествии по югу Италии, но повторюсь еще раз и расскажу еще об одном блюде покорившем мое сердце. Если честно, сама бы я никогда не догадалась его заказать в ресторанчике, потому что ехала в Италию одержимая отведать все виды макарон пасты. Но, наша новая знакомая, украинка живущая больше 10 лет в Италии (о ней я уже писала), рекомендовала нам, когда поедем в Рим на прогулку, обязательно попробовать баклажаны «пармеджано». Если учесть, что мы являемся фанатами овощей, и в особенности помидор, то мы даже раздумывать не стали, и как только наступило время обеда, зашли в первое попавшееся заведение, и даже не заглядывая в меню, заказали эти самые баклажаны. Когда мы приехали домой, мне очень хотелось повторить это блюдо дома. Я начала выискивать рецепты приготовления и смотреть видео. Тогда же я узнала, что существует два вида баклажанов пармеджано: по-римски и по-тоскански. Отличаются они способом обжарки баклажан. В Риме, слайсы из баклажан высушивают и обжаривают на растительном масле, а в Тосканском регионе их обмакивают в кляр из яиц и муки, после чего обжаривают. Кроме этого, пока я искала свой идеальный рецепт баклажан пармеджано, мне невероятно повезло, поисковая выдача YOUTUBE предложила мне к просмотру ролик, где обычная итальянская сеньора готовит эти баклажаны, у себя на кухне, а ее русская невестка снимает ее на видео и комментирует. Поэтому, поверьте мне, тот рецепт, который я описала у себя в блоге, самый что ни на есть итальянский и оригинальный, но слегка адаптированный под наши продуктовые возможности. Приступим.
Ингредиенты: Баклажаны средние — 3 шт. Сыр пармезан — 200 гр. Сыр моцарелла — 200 гр. Соль
Для соуса маринара: Томатная паста (или мякоть спелых помидор) — 800 гр. Оливковое масло — 60 мл. Чеснок — 3—4 зуб. Базилик зелёный свежий 3 ст. л.; Соль — 1 ч. л.; Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Приготовление: 1. Баклажаны промываем под холодной проточной водой и разрезаем тонкими пластинами вдоль. 2. Пересыпаем баклажановые пластинки солью и оставляем примерно на час.
” data-medium-file=”https://kulinarniiblog.files.wordpress.com/2017/09/baklazhany-parmedzhano-foto-5.jpg?w=300″ data-large-file=”https://kulinarniiblog.files.wordpress.com/2017/09/baklazhany-parmedzhano-foto-5.jpg?w=2448″ /> Готовим соус маринара. 3. Я взяла 400 грамм томатной пасты и 400 гр. свежих помидор. Ошпарила помидоры кипятком, сняла с них шкурку и натерла на терке. 4. В сотейнике разогреваем оливковое масло. 5. Кладем в него очищенные зубчики чеснока, дожидаемся, когда он начнет издавать приятный аромат (примерно 1-2 минуты) и отправляем туда томатную пасту и мякоть помидор. Сюда же, бросаем несколько листочков свежего базилика, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и увариваем примерно 20-25 минут. После чего снимаем с огня и накрываем крышкой. (не забываем во время варки соуса его периодически помешивать)
Готовим баклажаны. 6. Берем несколько слайсов баклажан и с силой их выжимаем. (Если честно, у меня не хватило сил качественно их отжать, поэтому я не нашла ничего другого, как разложить полотенце (которое не жалко), разложила на него баклажаны, свернула в рулон и отжала. Вот тогда действительно ушла лишняя влага, и они стали такими, как должны были стать.
” data-medium-file=”https://kulinarniiblog.files.wordpress.com/2017/09/baklazhany-parmedzhano-foto-3.jpg?w=300″ data-large-file=”https://kulinarniiblog.files.wordpress.com/2017/09/baklazhany-parmedzhano-foto-3.jpg?w=2280″ /> . Важно. Когда отжимаете баклажаны не выливать выделяющуюся воду в раковину, а возвращать ее обратно в миску с баклажанами. Как говорят сами итальянцы, только в этом случае баклажаны получаться правильной текстуры и вкуса.
” data-medium-file=”https://kulinarniiblog.files.wordpress.com/2017/09/baklazhany-parmedzhano-foto-6.jpg?w=300″ data-large-file=”https://kulinarniiblog.files.wordpress.com/2017/09/baklazhany-parmedzhano-foto-6.jpg?w=2448″ /> 7. Разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем баклажаны с обеих сторон (до хрустящего состояния) в итоге они должны получиться, как чипсы.
Так, пока жарится одна партия баклажан отжимаем новые. Проделываем эту операцию по кругу, пока не пережарим все баклажаны.
8. Сыр пармезан натираем на терке. 9. Сыр моцарелла разрываем на кусочки. 10. Разогреваем духовку до 180С. 11. Берем блюдо для запекания и промазываем дно несколькими столовыми ложками соуса. 12. Сверху на соус выкладываем слой баклажановых слайсов. 13. Снова поливаем несколькими ложками соуса. 14. Посыпаем пармезаном и несколькими кусочками сыра моцарелла. 15. Сверху на моцареллу выкладываем новый слой баклажан, поливаем их соусом, посыпаем пармезаном и моцареллой. Делаем так пока не закончатся все баклажаны и соус. Отправляем наше блюдо в духовку на 30-40 минут (пока не расплавиться верхний слой сыра.
Подавать, желательно, это блюдо тёплым, пока сыр тянется и отдает свои пряные ароматы. (Хотя холодное это блюдо ничуть не хуже)
Баклажаны Пармеджано – как приготовить пошагово по рецептам с курицей, мясным фаршем или печеным перцем
Когда хочется удивить гостей, можно приготовить красивое праздничное блюдо из кухни народов Средиземноморья. Рецепт ароматных баклажанов Пармеджано прост – это вкусное блюдо сможет повторить даже начинающая хозяйка, используя инструкции по фото или видео. Все ингредиенты есть в любом продуктовом магазине, а вместо традиционных специй можно использовать другие.
Что такое баклажаны Пармеджано
На протяжении нескольких веков блюдо входит в список классических рецептов Италии. По внешнему виду пармеджано с баклажанами напоминает запеканку, где синие овощи уложены слоями, чередуясь с другими ингредиентами. Кушанье получается очень нарядным, поэтому подходит для праздничного стола. Пармеджано может использоваться как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу.
Как приготовить
Процесс приготовления прост и занимает мало времени. Главное – правильно подготовить компоненты. За 10-15 минут до начала готовки синенькие нарезаются вдоль или поперек на кусочки 1-1,5 см, а затем замачиваются в холодной слабосоленой воде, чтобы не было горечи. Все ингредиенты выкладываются слоями в форму, заливаются томатным соусом и запекаются. За несколько минут до готовности блюдо посыпают сыром.
Рецепт баклажанов Пармеджано
Сейчас появилось много вариаций, отличающихся от оригинального рецепта, но основные компоненты, без которых не получится приготовить пармеджано – баклажаны, сыр и томаты. В классическом рецепте используется сыр Пармезан, поэтому блюдо получило такое название. Часто вместе с пармезаном между овощными слоями добавляется моцарелла, которая помогает блюду сохранить форму после того, как его разрежут на порционные куски.
Баклажаны Алла пармеджано
Время: 40 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 150 ккал/100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: итальянская.
Сложность: простая.
Отличие этого варианта пармеджано в том, что вместо пармезана можно использовать любой твердый сыр, который хорошо плавится. Благодаря добавлению молодых кабачков рецепт пармеджано получает неповторимый вкус, непохожий на другие блюда. Рекомендуется выбирать некрупные сорта кабачков. Если чередовать слои овощей с сыром, то еда получится особенно праздничной и красивой.
Ингредиенты:
твердый сыр – 100 г;
баклажаны – 400 г;
молодые кабачки – 2 шт.;
растительное масло – 200 г;
помидоры – 4-5 шт.;
репчатый лук – 3 шт.;
чеснок – 1 шт.;
мука – 1 стакан;
свежая зелень –1 пучок;
томатный соус – 300 мл;
сливочное масло – 3 ст. л.;
соль – 3 г;
яйца – 3 шт.;
черный перец – 2 г.
Способ приготовления:
Синие овощи нарезать вдоль на пластины, замочить в подсоленной воде, через 10 минут обсушить на салфетке.
Кабачки порезать таким же способом.
Яйца взбить вилкой или миксером.
Овощи обмазать яичной смесью, а затем обвалять кусочки в муке, обжарить в масле с двух сторон до золотистой корочки.
Лук и чеснок измельчить, положить в томатный соус.
Взять антипригарную форму, смазать низ сливочным маслом.
Сделать 4-5 слоев, залить остатками овощного соуса.
Поставить в духовку на 25 минут.
Посыпать сверху сыром, плиту выключить и подержать еще 5 минут.
Готовое пармеджано украсить измельченной зеленью.
Баклажаны Пармеджано с мясным фаршем
Время: 45 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 350 ккал/100 г.
Предназначение: для обеда, ужина.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.
Пармеджано считается вегетарианским блюдом. Однако эти овощи прекрасно сочетаются с любыми видами мяса. Если для приготовления берется фарш, то нужно выбирать нежирный, чтобы блюдо не стало слишком калорийным. Лучше всего подойдет сочетание говядины со свининой в одинаковых пропорциях. Пармеджано получится вкусным и будет аппетитно выглядеть не только на фото.
Ингредиенты:
пармезан – 100 г;
баклажаны – 4 шт.;
фарш – 400 г;
оливковое масло – 200 г;
помидоры черри в собственном соку – 500 г;
репчатый лук – 3 шт.;
моцарелла – 200 г;
мука – 6 ст. л.;
петрушка, базилик – 1 пучок;
соль – 3 г;
прованские травы – 4 г.
Способ приготовления:
Порезать синенькие на кружочки толщиной 0,7-1 см.
Вымочить в воде, тщательно просушить.
Посыпать кусочки мукой, обжарить в оливковом масле.
Подготовить фарш, положить измельченные лук и помидоры.
Добавить к фаршу прованские травы, посолить.
Моцареллу заранее нарезать на тонкие пластины.
Форму для запекания смазать маслом, выложить слои баклажанов и фарша.
Сверху положить тонкий слой моцареллы.
Поставить в духовку на 25 минут.
До окончания готовки пармеджано посыпать сверху натертым пармезаном и украсить кусочками томатов и зеленью.
Баклажаны Пармеджано с луком и морковкой
Время: 40 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 180 ккал/100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: итальянская.
Сложность: простая.
При использовании этого рецепта получается ароматная и сочная прослойка из морковно-луковой поджарки. Чтобы сократить время приготовления, можно баклажаны предварительно не обжаривать на сковороде. Тогда количество масла в пармеджано сокращается, овощи получаются низкокалорийными, поэтому хорошо подойдут для добавления к вегетарианскому рациону.
Положить на противень, подержать в духовке 5 минут.
Томаты обдать кипятком.
Снять шкурку, измельчить блендером.
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами. Пожарить в небольшом количестве масла.
Добавить к морковке с луком пюре из помидоров, пассеровать 5 минут, пока масса не уменьшится вдвое, добавить базилик, орегано, соль.
Положить слой баклажанов, сверху накрыть поджаркой с томатным соусом, сделать 3 слоя.
Выложить моцареллу сверху, поставить в духовку на 25 минут.
Достать, посыпать пармезаном.
Оставить в выключенной духовке на 5 минут.
Острые баклажаны Пармеджано с печеным перцем
Время: 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 160 ккал/100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: итальянская.
Сложность: простая.
Для варианта со сладким болгарским перцем овощи заранее запекаются на гриле или в духовке. Такой компонент, как острый перец чили, нужно добавлять очень осторожно, особенно если пармеджано с баклажанами готовится для семьи, где есть маленькие дети. Чили в стручках также можно заменить на небольшое количество молотой приправы – так контролировать остроту намного легче.
Ингредиенты:
крупные баклажаны – 3 шт.;
пармезан – 150 г;
масло растительное – 200 г;
болгарский перец – 5 шт.;
консервированные томаты – 4-5 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
чеснок – 1 шт.;
перец чили – 1 шт. или красный острый перец – 2 г;
мука – 100 г;
смесь прованских трав – 8 г;
соль – 3 г.
Способ приготовления:
Подготовить баклажаны, замочив в подсоленной воде, обсушить на полотенце.
Из болгарского перца удалить семена, положить вместе с баклажанами на противень, поставить на 10-15 минут в духовку.
Перец очистить от кожицы, овощи нарезать на мелкие кубики.
Консервированные помидоры измельчить блендером вместе с чесноком и острым перцем, добавить специи и соль.
Лук порезать на кубики, поджарить в масле.
Выложить овощи в противень с высокими бортиками слоями, чередуя обжаренные баклажаны, перец и острый соус.
Сверху посыпать пармезаном, выпекать 20 минут в духовке.
С курицей
Время: 45-50 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 260 ккал/100 г.
Предназначение: на обед, ужин.
Кухня: итальянская.
Сложность: средняя.
Добавляя к пармеджано по-итальянски кусочки куриного мяса, можно получить сытное блюдо, имеющее небольшую калорийность, в отличие от варианта с фаршем. Рецепт с курицей подойдет для праздничного стола, такой вариант получается сытным и вкусным. Для того, чтобы приготовить блюдо быстро, рекомендуется поджарить куриное мясо заранее вместе с луком и морковкой.
Ингредиенты:
куриная грудка – 500 г;
помидоры – 4-5 шт.;
твердый сыр – 150 г;
масло оливковое – 200 г;
морковь – 2 шт.;
баклажаны – 4 шт.;
моцарелла – 200 г;
лук репчатый – 2 шт.;
яйцо – 2 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
мука – 100 г;
прованские травы – 5 г;
укроп, петрушка – 1 пучок;
черный перец – 2 г;
соль – 3 г.
Способ приготовления:
Курицу порезать на небольшие кусочки, вместе с луком и морковью обжарить.
Баклажаны очистить от кожуры, нарезать поперек на ломтики толщиной 1 см, обмакнуть в яйцо и муку, обжарить кружочки на сковороде.
С помидоров снять шкурку, обдав их кипятком, мякоть перемолоть при помощи блендера.
Добавить в измельченные томаты чеснок, соль, перец и травы.
Выложить ингредиенты слоями на противень, чередуя курицу, моцареллу и синенькие овощи. Снизу и сверху должен находиться слой с баклажанами.
Залить томатным соусом.
Поставить в духовой шкаф на 20-25 минут.
Достать и посыпать сверху пармезаном.
Снова поставить в духовку на 5 минут.
Перед подачей украсить зеленью.
Советы по приготовлению
Блюдо получится очень вкусным, если выполнить несколько рекомендаций по приготовлению:
Баклажаны лучше обжаривать на сковороде с антипригарным покрытием – так потребуется намного меньше масла.
Для экономии времени баклажаны выкладывают на противень и ставят в духовку на 10-13 минут.
Можно не обмакивать синие овощи в яйцо, а просто обвалять в муке.
Если не нашлось прованских трав, то используется смесь сушеных специй, куда входят розмарин, чабер, орегано, базилик.
Для добавления в соус и украшения блюда подойдет свежая зелень: укроп, кинза, петрушка.
После замачивания кусочки баклажанов помещают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом обсушивают на бумажном полотенце. Это делается для того, чтобы получилась красивая румяная корочка.
Если нет духовки, то можно приготовить пармеджано из баклажанов в мультиварке.
Не стоит расстраиваться, если не получается так же красиво, как на фото, главное – строго следовать рецепту, тогда получится вкусная закуска.
Видео
Анисовая водка как называется
Катакомбы домитиллы и присциллы
Adblock detector
Рецепт из баклажанов с пармезаном II | Все рецепты
УДИВИТЕЛЬНО ХОРОШО! Хорошо, я буквально нахожусь в процессе создания этого, но мне пришлось поделиться своим успехом. У этого отличный вкус! Я никогда не пробовала готовить баклажаны, хотя пармезан из баклажанов — мой фаворит в ресторане … больше нет! Я сделаю это дома полезнее и дешевле! Взяв несколько советов из предыдущих обзоров, вот как я это сделал.1) Потрите ломтики 1/4 дюйма, посыпав морской солью и оставив на 30 минут. Промойте, промокните бумажным полотенцем (хорошо и высушите)
2) Обмакните ломтики во взбитые яйца и накройте пакетом на молнии размером галлон для облегчения панировки. Я использовал приправленные панировочные сухари и бросил примерно 1/4 стакана сыра пармезан.
3) Выложите на противень, покрытый EVOO, затем запекайте 7 минут при 450, переверните и запекайте еще 5-7 минут в зависимости от того, насколько хрустящим вам нравится (у меня были хорошие хрустящие корочки @ 7 минут на каждую сторону)
4) В этот момент я ем ломтики вилкой, и они великолепны! Я буду помещать их на макароны из волос ангела и покрывать домашним соусом и сыром, а затем запекать, чтобы все это растаяло.Это замечательно! Я планирую попробовать заморозить лишние ломтики после того, как они вынутся из духовки, но прежде чем смешивать что-либо, в следующий раз у меня возникнет желание!
Этот рецепт достоин более 5 звезд. Запекание баклажанов вместо жарки нисколько не ухудшает вкуса блюда. Однако он должен выпекаться дольше, чем указано.Я запекал свою около 20 минут, пока она не подрумянилась. Кроме того, я решил пропотеть баклажаны перед панировкой, очистив их, нарезав ломтиками, посыпав морской солью и поместив в колландер в раковину примерно на 30 минут. Это снимает горечь. Только не забудьте хорошо промыть его водой и обсушить бумажными полотенцами перед панировкой. Я сделала два слоя баклажанов. Вы можете наслоить так, как вам нравится, просто чтобы убедиться, что верхний слой баклажанов покрыт соусом, а затем сыром. Это любимое блюдо моего мужа.
Блюдо получилось неплохо — мы с парнем хотим приготовить его снова. Однако трех баклажанов было слишком много — в следующий раз я воспользуюсь одним хорошим, среднего размера и поменьше. Я посолил каждый ломтик и оставил его на двадцать минут перед тем, как ополоснуть в холодной воде, в соответствии с другим предложением, а затем обнаружил, что 2 1/2 стакана хлебных крошек и два яйца без желтков было достаточно, чтобы покрыть все ломтики баклажанов.Тем не менее, ломтики определенно нужно было готовить немного дольше пяти минут с одной стороны — в следующий раз я могу попробовать готовить по десять минут с каждой стороны. Но в целом рецепт хороший!
Отлично! Я уменьшил это количество до 3 порций и в итоге использовал 3 яйца, а также 2 чашки панировочных сухарей. Я сделал свой собственный «итальянский» вариант, добавив чесночный порошок, орегано, 2 столовые ложки пармезана, соль, перец и паприку.Я последовал советам рецензента и запекал баклажаны по 10 минут с каждой стороны. Всем рекомендую, так как баклажаны были только что приготовлены. Я также нарезал баклажаны ломтиками 1/4 дюйма, так как они нам не нравятся слишком тонкими. Мой муж поставил ему 10 из 5 :-).
Тем из вас, у кого баклажаны прилипают к сковороде, не смазывая противень маслом, можно попробовать пергаментную бумагу. ЕГО ОТЛИЧНО! Вам не нужно ничего использовать для смазки сковороды, и ничего не пригорает. Вы также можете использовать его повторно.Большое спасибо за то, что поделились!
Положительно ЛЮБЛЮ это! Сделали это уже несколько раз. Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО солю баклажаны и обмакиваю их только в яичные белки — лишний жир в желтках не нужен; запекать ломтики по 10 мин с каждой стороны; Я использую соус для любителей здорового чеснока. Один баклажан среднего размера и около 1/2 банки соуса на 26 унций кажется идеальным количеством для меня и моего мужа с остатками на целый ужин.ОЧЕНЬ ВКУСНО!!
Рецепт потребовал небольшой доработки, но все получилось очень хорошо. Я добавил шпинат и использовал помидоры Мьюир Глен. Моему мужу и дошкольнику очень понравилось. Я даю этому рецепту 5 звезд только потому, что это отличный способ поэкспериментировать, и призываю вас попробовать готовить с баклажанами (это здорово и вкусно). Я прочитал большинство обзоров перед тем, как начать.Самыми частыми проблемами казались текстура баклажана после приготовления (недоварка) и горечь? (На самом деле это не проблема). Я нарезал их очень тонко, примерно на четверть дюйма. Солить баклажаны, чтобы убрать горечь, для меня не имело смысла, потому что соль вызывает осмос и вытягивает воду, которая необходима для сохранения плотной мякоти. Вам не нужны засохшие баклажаны. Я провела свой собственный тест и показалось, что участок между кожей и плотью был самым горьким? поэтому я просто очистила его более глубоко и оставила в свежей холодной воде на 15 минут.Баклажаны совсем не горькие. Но я думаю, что это также может иметь отношение к разнообразию доступных вам баклажанов. Так что попробуйте другой сорт, если ваш баклажан действительно горький. В конце концов, после того как мое блюдо было приготовлено в течение 30 минут, мякоть все еще оставалась жевательной, поэтому мне пришлось дать ей приготовиться еще 30 минут. На этом этапе у баклажана была отличная текстура. Значит, либо температура приготовления, либо временные рамки были отключены. Так что, если не считать этих мелких неудач, еда была действительно хорошей, это было похоже на лазанью из баклажанов.Спасибо за рецепт, сделаю еще раз.
Во-первых, соус для спагетти в банках — запрет на употребление в нашем доме. Чтобы быстро приготовить соус маринара, который подойдет к этому блюду, потребуется всего несколько минут и несколько ингредиентов. Мой совет по приготовлению ломтиков баклажанов — полностью отказаться от панировки, жарки или запекания. Просто нарежьте их, смажьте EVOO и жарьте на гриле с обеих сторон, пока они не подрумянятся.Вы можете использовать газовый гриль, сковороду с ребрами или сковороду для дома. Он действительно сокращает количество жиров, углеводов и калорий и позволяет баклажанам, соусу и сыру стать звездой. На мой взгляд, панировка из баклажанов добавляет слишком много тяжести и маскирует вкус. Также этот совет от Патрисии Уэллс из превосходной итальянской кулинарной книги «Траттория»: не солите и не чистите баклажаны. Свежие баклажаны никогда не должны быть горькими, а кожура придает богатый, глубокий аромат.
Замечательный рецепт! Тем не менее, я использовал некоторые из предложений, упомянутых в некоторых других обзорах.Я использовал 2 баклажана хорошего размера вместо 3. Чтобы убрать горечь, я посолила баклажан и оставила на 20-30 минут, а затем промыла холодной водой. И запекала по 10 минут с каждой стороны. Получилось здорово. Этот рецепт хранитель!
Это был очень хороший легкий и полезный вариант этого блюда. Сначала я посолила баклажаны около 20 минут и дала постоять на дуршлаге в раковине..Потом хорошо промыть холодной водой — убирает горечь из баклажанов. Я использовала итальянские панировочные сухари и добавила к ним чесночный перец. Моей семье очень понравилось и никакой жарки !!!!!
Лучший рецепт пармезана из баклажанов — как приготовить пармезан из баклажанов.
Чтобы приготовить настоящий парм из баклажанов, вам нужно их обжарить. И для достижения наилучших результатов вам нужно немного подождать с солью, чтобы удалить лишнюю влагу.Соус также является ключевым моментом. Независимо от того, насколько вы любите баночки, домашнее всегда лучше. Кроме того, поскольку вы работаете с баклажанами, вы можете отказаться от соуса. Он может кипеть и делать свое дело на плите, пока вы готовите другие вещи. При всей этой любви и внимании мы обещаем, что это будет лучший обед в вашей жизни.
Если у вас мало времени, попробуйте нашу более быструю (и более полезную) запеченную смесь баклажанов.
Сделал это? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 8 порции
Время подготовки:
0
часы 45
минут
Общее время:
2
часы 45
минут
Для баклажанов
3
средних баклажана, нарезанных монетами
Масло растительное для жарки
Свежемолотая петрушка для украшения
Для маринары
1/4
c.
Оливковое масло первого холодного отжима
2
(28 унций) банки измельченных помидоров
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Выстелите большой противень бумажными полотенцами. Посолить ломтики баклажанов и выложить на противень в один слой. Сверху накройте еще одним слоем бумажных полотенец и продолжайте наращивать их по мере необходимости. Оставьте на 45 минут, чтобы высвободить лишнюю влагу.
Приготовьте маринару: в большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавить лук и варить до готовности, около 6 минут. Добавьте чеснок и томатную пасту и готовьте 1 минуту. Добавьте в кастрюлю измельченные помидоры, базилик и сушеный орегано.Заполните банку водой примерно наполовину, перемешайте, чтобы освободить излишки помидоров, и добавьте в кастрюлю. Тушить 20 минут. Приправить солью и перцем. (Соус можно приготовить за 2 дня.)
Разогрейте духовку до 350 °. Добавьте муку в неглубокую миску. Взбейте яйца и молоко в другой неглубокой миске. И взбейте панко, ½ стакана пармезана и сушеный орегано в третью неглубокую миску. Работая порциями, перемешайте баклажаны в муке, затем обмакните в яйца и обваляйте в смеси Panko. Выложить на противень, застеленный решеткой.
В большой сковороде с высокими стенками на среднем огне разогрейте около ¼ дюйма масла. Когда масло начнет мерцать, добавьте баклажаны в один слой и готовьте до золотистого цвета с обеих сторон, по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите на решетку и промокните бумажными полотенцами. Дать немного остыть.
В большой форме для запекания намажьте соус тонким слоем. Сверху выложите слой ломтиков баклажанов, при необходимости обрезав, затем полейте соусом. Сверху посыпать моцареллой и пармезаном. Повторите нанесение слоев с оставшимися ингредиентами.
Накройте фольгой и запекайте на противне с бортиком, пока сыр не расплавится, а баклажаны не станут мягкими, примерно 40 минут. Перед подачей посыпать свежей петрушкой.
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
как сделать БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА
Сегодня на выставке мы узнаем, как приготовить пармезан из баклажанов или пармезан ди меланзан. Я покажу вам, как приготовить восхитительные котлеты из баклажанов в панировке, а также как приготовить идеальную запеканку из баклажанов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Двойная партия соуса буднего дня: ( кликните здесь, чтобы узнать рецепт )
НАПРАВЛЕНИЯ :
Чтобы приготовить баклажан, срежьте верх и низ чтобы он мог встать. Затем нарежьте его на доски толщиной 1/4 дюйма. По мере нарезания поместите их в дуршлаг, поставив под ним миску, и слегка посолите ломтики баклажанов, чтобы удалить влагу. После того, как все баклажаны порезаны, положите что-нибудь сверху, чтобы все это взвесить, и дайте стечь в течение 30-40 минут.
Это хорошее время для приготовления соуса буднего дня .
Есть 3 разных способа приготовления этого рецепта. Кто-то посыпает баклажан мукой и жарит его, кто-то обваливает баклажан в яичной панировке и обжаривает его, а кто-то готовит панировку. Предлагаю попробовать все три и выбрать понравившийся. Моя в панировке, так что это маршрут, по которому я пойду. Все три будут вкусными.
Через 30 минут проверьте баклажан, снимите вес и полотенцем попробуйте все ломтики баклажана.Затем настройте базовую станцию для панировки с приправленной мукой, приправленным яйцом и панировочными сухарями (вы можете использовать комбинацию панировочных сухарей, если хотите). Порядок выемки — сначала мука, потом яйцо, потом панировочные сухари. Пройдитесь и обваляйте все ломтики баклажанов.
На сковороде с примерно 1/4 дюйма растительного масла, нагретого на среднем — средне-сильном огне, обжарьте баклажаны, пока они не станут коричневыми и хрустящими с обеих сторон. Затем дайте стечь на решетке для охлаждения над противнем и приправьте солью сразу после удаления масла.Обжаривайте оставшиеся баклажаны порциями, не перегружая сковороду, иначе вы слишком остынете масло и не обжарите их как следует.
Пока они остынут, нарежьте немного свежей моцареллы и приготовьте баклажан для запекания. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
Дно формы для запекания смажьте соусом и небольшим количеством свежего базилика, затем начните выравнивать дно жареными баклажанами, слегка перекрывая каждый ломтик. Как только будет сделан 1 слой баклажанов, добавьте несколько ломтиков моцареллы, немного сыра пармезан, немного базилика, соус, а затем добавьте еще один слой ломтика баклажана, но уложите их противоположным образом, как вы кладете первый слой.Повторите процесс, вместо баклажанов складывайте их и продвигайтесь к вершине. Верхний слой должен начинаться со слоя баклажанов, за которым следует последний слой соуса, а затем заканчиваться сырами. Затем запекать в духовке 30-40 минут. Время не так важно, как внешний вид. Вы хотите, чтобы он пузырился, но чтобы поверх сыра образовались коричневые карамелизованные кусочки. Это дополнительный вкус. Как только вы увидите это на всей корке Пармы, можете считать, что дело сделано. Дайте ему остыть в течение 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками, иначе он будет жидким.
После охлаждения нарезать квадратами, выложить на слой соуса и закончить, добавив пармю и базилик. Наслаждаться.
Ваша поддержка поддерживает шоу и очень ценится. Если вы хотите оставить пожертвование на этот рецепт, нажмите ЗДЕСЬ. Спасибо!
Скачать рецепт
#eggplantparm #italiandinner #eggplant
Рецепт из баклажанов с пармезаном | Orsara Recipes
Рецепт из баклажанов с пармезаном | Рецепты Орсары перейти к содержанию
Всем привет! Сегодня я делюсь с вами своим несложным рецептом из баклажанов с пармезаном.Пармезан из баклажанов — восхитительный рецепт, который очень легко приготовить и приготовить. Я люблю готовить это блюдо летом, когда сезон баклажанов очень вкусный. Посмотрите видео ниже, как я готовлю это блюдо, или продолжайте читать по письменному рецепту.
Состав:
2 баклажана, нарезанных вертикально
1 блюдо из муки общего назначения, для покрытия
1 блюдо с приправами для панировочных сухарей, для покрытия
2 яйца, взбитые, приправленные солью и перцем, по вкусу
1 чашка тертого сыра пекорино
1 чашка тертой моцареллы
32 унции томатного соуса
соль по вкусу
перец черный по вкусу
оливковое масло
Начните с обрезания обоих концов каждого баклажана.Держите баклажан вертикально и срежьте закругленные стороны с каждой стороны, чтобы баклажан можно было разрезать на равные вертикальные ломтики толщиной в 2,5 см. Вы можете удалить кожицу, если хотите, но я предпочитаю оставлять кожуру, потому что она скрепляет баклажаны.
Наполните дно сковороды оливками и нагрейте на среднем / слабом огне.
Затем посыпьте каждую сторону каждого ломтика баклажана мукой, затем яйцами и панировочными сухарями. Выложить на сковороду и обжаривать с каждой стороны около 3 минут или до золотистого цвета.Удалите каждый ломтик и положите на блюдо, накрытое бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла. Повторяйте эти же действия, пока все ломтики баклажана не будут обжарены.
Добавьте ложку томатного соуса на дно квадратной формы для запекания, а затем добавьте три-четыре ломтика баклажана, чтобы покрыть дно формы. Зачерпните немного томатного соуса поверх каждого ломтика баклажана, а затем равномерно распределите соус по слою. Затем посыпьте моцареллой и пармезаном. Добавьте следующий слой ломтиков баклажана и продолжайте эти шаги, пока у вас не останутся последние три-четыре ломтика.
После того, как вы добавите последний слой ломтиков баклажанов, покройте их небольшим количеством соуса и запекайте в духовке при температуре 400 ° F в течение 40 минут. Через 40 минут выньте из духовки и посыпьте сверху моцареллой и сыром пармезия, а затем снова поместите в духовку еще на 5 минут или пока сыр не расплавится.
Выньте из духовки и дайте постоять примерно 10 минут, чтобы баклажаны и сыр немного затвердели, чтобы их было легче нарезать и подавать.Наслаждайтесь и cin cin!
Баклажан Пармиджана — Лидия
Обрезать стебли и концы баклажанов. Снимите с баклажанов полоски кожуры шириной около 2,5 см, оставив около половины кожуры нетронутой. Нарежьте баклажан вдоль на ломтики толщиной 1/2 дюйма и поместите их в дуршлаг.Посыпать крупной солью и дать стечь в течение 1 часа. Промойте баклажаны под прохладной проточной водой, тщательно слейте воду и обсушите.
Взбейте яйца и 1 чайную ложку мелкой соли в противне или широкой неглубокой миске. Распределите муку и панировочные сухари ровным слоем в двух отдельных широких неглубоких мисках или на листах вощеной бумаги. Обваляйте ломтики баклажанов в муке, стряхивая излишки. Обмакните посыпанные мукой баклажаны в яичную смесь, хорошо поворачивая, чтобы равномерно покрыть обе стороны. Дайте излишкам яйца стечь обратно в сковороду, затем выложите баклажаны на сковороду с панировочными сухарями.Поверните, чтобы хорошо покрыть обе стороны панировочными сухарями, надавливая руками, пока они не прилипнут.
Налейте по ½ стакана оливкового и растительного масла в сковороду среднего размера. Нагрейте на среднем или сильном огне, пока угол одного из ломтиков баклажана не начнет шипеть, когда его окунут в масло. Добавьте столько ломтиков баклажана, сколько нужно, не касаясь и готовьте, перевернув один раз, примерно 6 минут, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Выложите баклажаны на противень, застеленный бумажным полотенцем, и повторите с оставшимися ломтиками баклажанов.Отрегулируйте огонь во время приготовления баклажанов, чтобы предотвратить пригорание кусочков покрытия, падающих с ломтиков баклажана. Во время приготовления по мере необходимости добавляйте масло в сковороду, чтобы уровень оставался прежним.
Разогрейте духовку до 375 градусов F. Нагрейте томатный соус, если он холодный или замороженный, до кипения в небольшой кастрюле на среднем огне. Вылейте столько соуса в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов, чтобы покрыть дно. Посыпать ровным слоем тертого сыра и сверху выложить слоем жареных баклажанов, осторожно придавив их.Оторвите баклажан несколькими листьями базилика и залейте около стакана соуса, чтобы он равномерно покрыл его поверхность. Посыпьте соус ровным слоем тертого сыра и сверху положите слой моцареллы или фонтины, используя примерно одну треть сыра. Повторите наслоение слоев, как описано выше, еще два раза, заканчивая верхним слоем сыра, который оставляет границу примерно в один дюйм по краям формы для запекания. Полить соусом края формы для запекания и посыпать верхний слой оставшимся тертым сыром.В завершение нанесите несколько декоративных полосок или кружочков томатного соуса. Неплотно накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и проделайте в фольге несколько отверстий кончиком ножа. Выпекать 30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и местами не станет золотистым.
Откройте крышку и продолжайте выпекание, пока верхний слой сыра не станет золотистым, примерно 15 минут. Дайте настояться 10–20 минут, затем нарежьте квадратами и подавайте.
Жареный баклажан Carmine’s Parmigiana — Выставка доктора Оз
1. В небольшой миске смешайте масло, чеснок, орегано, соль, перец и 1/4 стакана петрушки.Хорошо смешать.
2. Разогрейте духовку до 450 ° F.
3. С помощью кондитерской кисти равномерно смажьте масляной смесью обе стороны ломтиков баклажана. Выложите очищенные ломтики на большой противень с боков. Не перекрывайте части. При необходимости используйте 2 сковороды.
4. Посыпьте 2 столовые ложки тертого романо поверх очищенных баклажанов, осторожно, чтобы они оставались на баклажане.
5. Выпекайте 12-15 минут или пока баклажаны не подрумянятся.Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Вам понадобится несколько бумажных полотенец, чтобы удалить излишки масла с нижней части ломтиков. Просто положите их на полотенца на секунду или две.
6. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F.
7. В кастрюлю емкостью 1 1/2 литра налейте на дно 1/2 стакана соуса маринара. Равномерно уложите ломтики баклажанов поверх соуса, перекрытия здесь вполне допустимы. Возьмите 1/4 стакана маринары и равномерно распределите по слою баклажанов.
8. Посыпьте 1/2 стакана нежирной моцареллы. Баклажан, соус, сыр повторить еще в два слоя. Для верхнего слоя добавьте оставшийся сыр Романо.
9. Выпекать в духовке без крышки в течение 30-40 минут или до образования золотистой корочки. Посыпьте оставшейся частью петрушки. Подавать горячим.
Рецепт маринары Кармина можно найти здесь.
Дополнительные советы доктора Оз, рецепты и эксклюзивные краткие обзоры от The Dr.Оз Шоу, подпишитесь на информационный бюллетень доктора Оз.
Рецепт из баклажанов EatingWell’s с пармезаном | EatingWell
каждый член моей семьи ОБОЖАЕТ это! УРА, баклажаны.
В томатный соус добавила свежий чеснок (прессованный) орегано и сушеную петрушку.Также использовали две банки соуса по 15 унций (без добавления соли). Я использовал 1 1/2 баклажана, потому что они были огромными, а у меня есть блюдо из пирекса поменьше. Получилось очень вкусно, и способ запекания баклажанов мне нравится больше, чем старый способ жарки. Делиш!
Вкусный и более легкий, чем традиционный пармезан из баклажанов. Я разрезал его пополам и использовал один баклажан среднего размера. Он легче и без необходимости обжаривать ломтики баклажана намного проще, чем по традиционному рецепту.У меня не было моцареллы, но был сыр монтерей джек, который отлично работал. Сделаю еще раз. — Но он должен сказать, что нужно заранее посолить и отжать ломтики баклажана, чтобы удалить горький сок! Плюсы: меньше калорий и меньше грязи
ТАК ХОРОШО Это превзошло все мои ожидания во всех смыслах. Баклажаны после запекания были идеально хрустящими и приправленными. Я сомневался во вкусе соуса с базиликом, поэтому я добавил немного итальянской приправы без соли, и это в сочетании с баклажаном было просто невероятно.Это идет прямо в топ моих фаворитов!
Это было ТАК хорошо! Мой муж сказал, что на вкус он такой же вкусный, как и в любом ресторане из баклажанов, что легко в 2 или 3 раза больше калорий и жира. Отличная работа!
Сделайте свои собственные панировочные сухари из свежего чеснока и базилика! С моим собственным домашним соусом для спагетти….. это было возмутительно!
Я готовил этот рецепт несколько раз, и он мне очень нравится!
Классный рецепт! В итоге я использовал пищевые дрожжи в смеси для панировочных сухарей вместо сыра, и вкус по-прежнему оставался потрясающим.
Сократите количество калорий с помощью Panko. Действительно отличный рецепт.Мой муж бредил этим всю ночь. Определенно готовьте с панко вместо панировочных сухарей — намного меньше калорий и лучше хруст! Если возможно, попробуйте приготовить ароматное панко. Этот рецепт конкурирует с некоторыми из лучших закусочных из баклажанов, которые у меня были без жира. Я его безумно обожаю и добавлю в свою обычную ротацию. Плюсы: Вкусно!
Салат из кальмаров по-тайски рецепт – салаты. «Еда»
Оливковое масло extra virgin
3 столовые ложки
Лимонный сок
1,5 столовые ложки
Чеснок
1 зубчик
Сушеный орегано
½ чайной ложки
Морская соль
¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец
¼ чайной ложки
Помидоры
3 штуки
Красный лук
¼ головки
Огурцы
½ штуки
Зеленый стручковый перец
½ штуки
Сыр фета
120 г
Маслины без косточек
16 штук
Кальмары по-китайски — пошаговый рецепт с фото
Приготовление кальмаров по-китайски:
1 подготавливаем кальмары.
Самым первым делом нам необходимо подготовить кальмары для дальнейшего приготовления блюда. Поэтому достаем их из морозильника и выкладываем в среднюю миску, размораживаться до комнатной температуры. Внимание: ни в коем случае нельзя размораживать кальмары под струей горячей воды или в микроволновке, так как это может испортить блюдо.
После этого нам необходимо очистить кальмары. Для этого первым делом руками вынимаем жесткую хитиновую пластину и приступаем к удалению шкурки. Легко сделать это можно, к примеру, чередуя горячую и холодную воду. Для этого в одной кастрюле кипятим воду, в другую накладываем лед и опускаем в них поочередно тушки на 15 секунд, начиная с горячей. После этого шкурка сойдет легко и просто.
Кипятим воду в глубокой кастрюле и при помощи вилки или шумовки, опускаем по очереди или сразу все кальмары в кипящую воду, и варим в течение 1-2 минуты максимум. Сразу же после этого достаем их из кипятка и перекладываем на разделочную доску или в свободную миску. Пусть с кальмаров стечет лишняя жидкость, и они слегка остынут.
Когда морепродукты остынут до теплой температуры, с помощью ножа нарезаем их кольцами или соломкой.
2 подготавливаем лук.
Воспользовавшись ножом, очищаем лук от шелухи и после – хорошо промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску, разрезаем его на две половинки и затем – каждую луковую часть нарезаем тонкими полукольцами. Обработанный лук перекладываем в свободную тарелку.
3 подготавливаем чеснок.
Ножом очищаем чеснок от шелухи и после – слегка промываем под проточной водой. Воспользовавшись тем же острым инвентарем, очень мелко рубим овощ и после – перекладываем его в свободное блюдце.
4 готовим кальмары по-китайски.
Итак, наливаем в сковороду небольшое количество растительного масла и ставим емкость на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, делаем огонь меньше среднего и выкладываем в сковороду измельченный лук. Жарим полукольца овоща, время от времени помешивая деревянной лопаткой, до образования на его поверхности золотистого цвета.
Сразу же после этого выкладываем в емкость измельченных кальмаров, снова все хорошо перемешиваем подручным инвентарем, и продолжаем готовить блюдо еще в течение 1 минуты. По истечении отведенного времени добавляем в сковороду сахар и все хорошо перемешиваем лопаткой. Затем делаем большой огонь и очень быстро добавляем в блюдо соевый соус, а также соль, черный молотый перец по вкусу и снова все хорошо перемешиваем. Внимание: так как соевый соус сам по себе идет соленый, соль необходимо добавлять в блюдо с особой осторожностью. Жарим кальмары по-китайски еще в течение 1-2 минут и выключаем конфорку. Теперь добавляем в блюдо измельченный чеснок и перемешиваем до однородности. Все, кальмары готовы!
5 подаем кальмары по-китайски.
Сразу же после приготовления кальмары по-китайски перекладываем в салатницу или специальное блюдо для подачи. Съедаются такие кальмары за считанные секунды. И глазом не успеете моргнуть, как не останется ничего. Но, если вы решили приготовить сразу много порций такого блюда, тогда открою вам секрет, что в холодном виде кальмары по-китайски тоже очень вкусные. Подавать такое блюдо можно к столу, как закуску или наслаждаться вместе с бутылочкой пива. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– Для приготовления блюда кальмары лучше всего использовать свежие и уже потрошенные.
– Черный молотый перец в блюдо можно и не добавлять, так как сами по себе кальмары по-китайски получаются ароматные и вкусные.
– Мясо кальмара очень нежное, если его правильно приготовить. Поэтому очень важно его не переварить. Иначе оно станет, как резина.
👌 Кальмары с овощами по-китайски, рецепты с фото
Сегодня большой популярностью пользуется экзотическая кухня Китая. Открываются заведения, специализирующиеся на блюдах китайской кухни от ресторанов до кафе быстрого питания. Мы с удовольствием пробуем что-то новое и необычное, ведь это так интересно — открывать для себя новый вкус, новые ощущения и пристрастия. А названия блюд какие звучные и красивые! Так и хочется попробовать блюдо, скрытое за словосочетанием «Танцу Жоу» или «Бейцзин Каоя».
В недалеком прошлом приготовить блюда китайской кухни в домашних условиях было проблематично, так как нелегко было приобрести в обычном магазине продукты, использующиеся в китайской кухне (рыбный соус, устричный соус, кунжутное масло, рисовое вино). Сейчас такая проблема исчезла и блюда китайской кухни стали доступнеедля нас.
Для китайской кухни характерны яркий, пряный и острый вкус блюд. Но самое привлекательное для меня, что данные блюда не готовятся впрок — их просто не принято разогревать. Минимальное количество жира, быстрое обжаривание, разнообразие специй и пряностей. Блюдо сьедается сразу после приготовления, и ничто не должно отвлекать от приема пищи и наслаждения вкусом.
Начнем знакомство с китайской кухней с простого блюда из кальмаров и овощей. На гарнир можно подать традиционный рис или лапшу.
Для приготовления кальмаров с овощами по-китайски подготовить продукты по списку:
Ход работы:
Так как в китайской кухне все готовится довольно быстро, необходимо подготовить все продукты заранее.
Болгарский перец нарезать кубиком. Морковь нарезать тонкими слайсами, можно воспользоваться специальной теркой.
Лук нарезать полукольцами, имбирь очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. Измельчить зеленый лук, чеснок и красный перец.
Кальмары обдать кипятком и очистить от пленки.
Каждую тушку кальмара разделать, отделив сначала «ушки».
Разрезать тушку кальмара вдоль и полностью ее развернуть. С внутренней стороны кальмара острым ножом нанести поверхностные насечки в виде сетки, не разрезая тушку до конца.
Разрезать кальмары на произвольные кусочки.
Сложить кальмары в миску и залить кипятком на 30 секунд, затем воду слить, залить холодной водой. Откинуть кальмары на дуршлаг.
В Воке на максимальном огне разогреть кунжутное масло. Выложить нарезанные овощи. Обжарить минут 5.
К овощам добавить кальмары и обжаривать еще минуты 3.
Влить соус и, быстро перемешав, снять Вок с огня. Соус моментально начнет густеть. Интенсивно перемешать овощи и кальмары, чтобы соус равномерно покрыл все составляющие блюда.
Дать блюду немного настояться и можно подавать с любым традиционным гарниром.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Кальмары по-китайски в соевом соусе с луком и чесноком: рецепт с фото пошагово
пошаговый рецепт с фото
Морепродукты, богатые йодом, белком и минеральными солями, приносят огромную пользу нашему организму, а их насыщенный вкус радует самых взыскательных гурманов.
Например, кальмар, который по содержанию минералов, жирных кислот и витаминов превосходит индейку, курицу и даже говядину, очень ценится многими хозяйками за свою доступность, легкость и скорость приготовления. Поскольку мясо этого моллюска готовится практически мгновенно, его очень удобно включать в рецепты китайской кухни, где ингредиенты обжаривают на сильном огне минимальное количество времени.
Кальмары по-китайски в соевом соусе с луком и чесноком — великолепное блюдо, которое можно подать и на ужин, и на праздничный стол, порадовав гостей и при этом не затратив почти никаких усилий.
Ингредиенты
1 кг тушек кальмара
2 большие луковицы
6 зубчиков чеснока
100 мл соевого соуса
10 г сахара
соль
молотый перец
оливковое масло
Приготовление
1. Луковицы очистите и нарежьте крупными полукольцами.
2. Тушки кальмара при необходимости выпотрошите и почистите, а затем опустите в кипящую воду на 2 минуты.
3. Спустя это время слейте воду, дождитесь, пока вареный кальмар слегка остынет, и нарежьте его кольцами или соломкой.
4. Разогрейте на максимальной температуре сковороду (для этого лучше взять посуду с толстым дном) с оливковым маслом, выложите порезанный лук.
5. Обжарьте его в течение нескольких минут, регулярно помешивая.
6. Когда кусочки лука станут золотисто-прозрачными, добавьте на сковороду колечки кальмара. Перемешайте и продолжайте обжаривать блюдо на сильном огне 2 минуты.
7. Затем посыпьте продукты сахаром, солью, перцем, влейте соевый соус и быстро размешайте.
8. Очищенные дольки чеснока пропустите через пресс и киньте на сковородку.
9. Снова перемешайте содержимое сковороды и выключите огонь. Кальмары по-китайски готовы.
10. Вы можете подавать их горячими, дополнив блюдо отварным рисом в качестве гарнира.
В холодном виде кальмар, приготовленный таким способом, станет отличной закуской с приятным сладковато-пряным вкусом.
Комментировать
Rating: 4.0/5. From 2 votes.
Please wait…
Смотрите ещё: Закуски
Кальмары по-тайски (пошаговый рецепт с фото)
Тайская кухня – на любителя. Она жгуче-острая и пряная. Но пробовать блюда этой кухни стоит хотя бы для того, чтобы иметь представление о вкусе.
Большинство блюд тайской кухни я ем с осторожностью. После такой еды мой организм устраивает революцию. Но есть одно блюдо, которое я готова кушать каждый день. Это кальмары по-тайски. На удивление, блюдо это совершенно не острое, но изобилие специй ощущается очень.
Я изменила немного рецепт, подстроив его под свой вкус. Готовое блюдо существенно отличается от оригинала. И это очевидно. Ведь в нашей сторонке не найти всех необходимых специй. А вот технологию подготовки кальмара оставила неизменной.
Предлагаю попробовать эти кальмары по-тайски. Надеюсь, все оно понравится.
Этапы приготовления:
1) Тушку кальмара сначала необходимо хорошенько почистить, вынуть внутренности. После положить в миску и щедро посыпать солью. Оставить полежать на 10 минут. Параллельно накипятить воду, добавить в нее щепотку соды. Вбросить тушку кальмара в кипяток и выдержать его там ровно 30 секунд. После быстро вынуть и подставить тушку под струю холодной воды.
2) Как только кальмар очутится под холодной водой, все недостатки очистки будут устранены. Теперь тушку необходимо порезать длинными толстыми полосками.
3) Помыть под проточной водой петрушку и зеленый лук. после порезать мелко и отправить к кальмарам. Добавить адиномото, приправу хондаши, смесь перцев и перемешать.
4) Теперь займемся заправкой. В соевый соус влить немного винного уксуса, растительного масла и щепотку сахара, перемешать. Далее мелко порезать чеснок и отправить его к соусу. Взбить вилкой хорошенько.Накрыть чем-нибудь емкость с заправкой для салата и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут.
5) Теперь остается заправить наши кальмары приготовленной заправкой и оставить блюдо на некоторое время обмениваться ароматами. После кальмары по-тайски перекладываем в салатник (креманки) и подаем к столу.
Ингредиенты:
Кальмар 2 шт., лук зеленый 20 г, петрушка 20 г, соевый соус 50 мл, специи (указаны в рецепте) по вкусу, уксус винный 1 ст. ложка, сахар 1 ч. ложка, чеснок 1-2 зубчика.
Возьмите 8-10 целых тушек кальмара, промойте их, и при необходимости удалите хитиновые пластины.
Проверьте, чтобы внутри тушки тоже были чистым, удалите «хвостики». Вставьте в тушку кальмара нож с широким лезвием. Другим ножом сделайте несколько поперечных надрезов на тушке. Широкий нож внутри не даст вам разрезать тушку полностью.
Сделаем маринад
Мелко нарубите пучок свежей кинзы и переложите зелень в миску.
Немного покатайте один лайм, разрежьте его пополам и выжмите сок в миску к кинзе.
При помощи чесночницы выдавите в маринад 4-5 зубка чеснока. Добавьте в миску 40 г сахара, 60-80 мл рыбного соуса и 1-1,5 г молотого черного перца.
Перемешайте содержимое миски и выложите его к подготовленным кальмарам. Аккуратно перемешайте тушки кальмара с маринадом, накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
Теперь приготовим кальмаров на гриле
Разогрейте гриль и почистите решетку.
Обсушите тушки кальмаров бумажными полотенцами. Смажьте решетку гриля небольшим количеством растительного масла. Выложите на решетку тушки кальмаров. Готовьте кальмаров на прямом сильном жаре, при закрытой крышке гриля, обжаривая их по 3 минуты с каждой стороны.
Выложите готовые кальмары на тарелку. Разрежьте второй лайм и полейте его соком тушки. Также дольками этого цитруса можно украсить тарелки при подаче.
Приятного аппетита!
Видеорецепт
В этом видео наглядно показано, как приготовить кальмары на гриле по простому тайскому рецепту. Хорошо видны все этапы готовки, от очистки тушек и создания маринада до жарки кальмаров на гриле.
Кальмары, в принципе, довольно экзотическое блюдо. Но сегодня оно доступно каждому. Тушки кальмаров, по-другому именуемые мантиями, можно найти в любом маркете в отделе морепродуктов. Это делает блюдо доступным и весьма популярным.
Польза этого морепродукта неоспорима. Тем более, что маринад не содержит уксуса или каких-то других малополезных добавок. Рыбный соус используется исключительно для посола тушек, поэтому его легко заменит соль. Да и продукты, приготовленные на гриле, по своей пользе однозначно выигрывают и у жареных, и тушеных, и у вареных блюд – все самое ценное запечатывается внутри, а вот лишние, ненужные жиры, наоборот, покидают мясо кальмара.
Вам понравился приведенный рецепт кальмаров на гриле? На сколько просто было приготовить маринад и обжарить подготовленные тушки? Вы бы приготовили такое блюдо еще раз? Если вы знаете, как дополнить приведенный рецепт, или у вас есть свой оригинальный способ приготовления кальмара на гриле – пишите в комментарии!
Кальмары с овощами по-китайски — Smak.ua
Время подготовки
Время приготовления
Порции
30 минут
15-20 минут
2-3 порции
Рис – 300 г
Кальмар – 2-3 тушки (500 г)
Лук репчатый – 2 шт
Морковь – 1 шт
Перец болгарский – 1 шт
Перец красный жгучий – ½ шт
Масло кунжутное – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб
Соевый соус – 3 ст.л.
Уксус – 1 ст.л.
Вино – 50 мл
Сахар – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Лук зеленый – по вкусу
Отварите рис.
Пока рис варится почистите кальмары и порежьте на кусочки.
Положите кальмары в кипяток секунд на 30 и откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.
Овощи вымойте и очистите.
Разрежьте лук на 4 части, болгарский перец на квадраты.
Жгучий перец лучше всего порезать тонкими полосками.
Морковь и чеснок нарежьте тонкими кружочками.
Для приготовления этого блюда лучше использовать вок, или кастрюлю с толстым дном.
Налейте смесь из растительного и кунжутного масла, нагрейте и добавьте все овощи.
Обжарьте овощи, помешивая, в течении 5 минут.
Положите к овощам кусочки кальмара и обжарьте еще 2 минуты.
Залейте заправкой кальмар с овощами. Сразу быстро перемешайте и выключите огонь.
Дайте кальмару настоятся минуты 2 .
Как подавать
Выложите на тарелку рис. К рису положите горячий кальмар с овощами и присыпьте перьями зеленого лука.
Приятного аппетита!
Читай также: Салат по-китайски со свиным сердцем «Секрет императора»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Тайский кальмар с базиликом — Rasa Malaysia
Тайский кальмар с базиликом — популярный тайский рецепт с использованием кальмаров, листьев базилика и жареной пасты чили. Простой рецепт, который занимает всего 30 минут и имеет восхитительный вкус.
Тайская паста из жареного чили или nam prik phao — секрет многих блюд тайской кухни; это то, что дает Том Яму и многим тайским блюдам их очарования .
Недавно паста с чили стала основным продуктом моей кладовой.
Использую для приготовления различных блюд, например: жареного риса и моллюсков.
Этот тайский кальмар с базиликом приправлен ложками тайской жареной пасты чили и кучей свежих тайских листьев базилика, несколькими перцами чили с высоты птичьего полета с оттенком сока лайма и рыбным соусом, завершающими это восхитительное блюдо.
Если вы находитесь в Соединенных Штатах, вы можете приобрести nam prik phao во многих азиатских магазинах, это бренд Pantai. th Если хотите, вы также можете приготовить пасту с чили с нуля, следуя рецептам из двух моих проверенных источников: Chez Pim и She Simmers.
Вы также можете попробовать мой другой любимый рецепт кальмаров: тайваньский кальмар из трех стаканов, который не менее восхитителен.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 247 калорий на порцию.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 2 человека
Тайский кальмар с базиликом — популярный тайский рецепт с использованием кальмаров, листьев базилика и жареной пасты чили.Простой рецепт, который занимает всего 30 минут и имеет восхитительный вкус.
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Состав
1 столовая ложка масла
3 столовые ложки Нам прик пхао или пасты из жареного чили по-тайски
Нагрейте вок с маслом. Добавьте обжаренную пасту чили и перец чили с птичьим глазом и обжаривайте, пока не почувствуете пряный аромат. Добавьте кальмаров в вок и хорошо перемешайте.Добавьте рыбный соус и сок лайма. Перемешайте несколько раз, прежде чем добавить листья базилика. Как только листья завянут и кальмары полностью приготовятся, сразу же подавайте к столу с рисом.
Информация о питании
Урожайность
2
Размер порции
2 человека Сумма на порцию Калорий 247 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 6 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 396 мг Натрий 316 мг Углеводы 13 г Сахар 3 г Белки 27 г
Тайские жареные кальмары с листьями базилика
Скучаем по путешествиям.Мы очень по нему скучаем!
Я хорошо помню, как мне было грустно, когда прошлой осенью закончилась наша пятидневная поездка в Чиангмай, Таиланд, потому что это было так здорово, что я даже не хотел возвращаться в Шанхай. Поездка была слишком короткой. В глубине души мы знали, что скоро снова посетим Таиланд…
Мы сделали. Через два месяца после нашего первого визита в Таиланд мы вернулись на 3 недели! В этом эпическом путешествии было много ярких моментов. Эти моменты включали в себя отключение света в середине шоу Ladyboys на ночном рынке ASIATIQUE с моей мамой в Бангкоке, питье крепких напитков прямо из бутылки с друзьями в канун Нового года и восхождение на острую скалу только в бикини / купальных костюмах и обувь для скалолазания, а затем прыжки с высоты 50 футов прямо в океан на острове Пхи-Пхи и т. д.
Я знаю, я знаю, что это СУМАСШЕСТВИЕ! Это было так весело !!! Мне до сих пор нравится рассказывать эти истории всякий раз, когда люди упоминают Таиланд. Истории — это обычно воспоминания. Это опыт и прошлое. Однако что, если я скажу вам, что у нас есть конкретный опыт в Таиланде, который позволяет нам повторять его, когда и где мы хотим ??? Угадайте, умные люди! Большой намек — жареный кальмар — настоящая тайская кухня…
Бинго! В Таиланде готовили тайскую еду! Мы провели целый день в кулинарной школе тайской фермы Чиангмая, чтобы научиться готовить настоящую, настоящую и местную тайскую кухню.Моя мама все время была в восторге. Я так рада, что мы сделали это, поэтому могу готовить тайскую еду дома в любое время. Вдобавок ко всему, я так рад поделиться с вами первой тайской кухней (из многих) в этом блоге, так что вы также можете приготовить настоящую тайскую еду дома! 🙂 Добро пожаловать!
Не волнуйтесь. Это тайское блюдо не требует каких-либо сумасшедших ингредиентов, которые трудно найти, но при этом имеет супер-тайский вкус. Я бы сказал, что базилик, рыбный соус и устричный соус имеют решающее значение для его успешного приготовления.Эти соусы уже есть на вашей кухне? Большой! Тебе хорошо идти. Если нет, возьмите их сейчас, потому что мы будем часто использовать их для приготовления вкусных азиатских блюд!
Не большой любитель кальмаров? Замените его курицей, чтобы приготовить Пхад Капрао Гай. (Вы найдете его в меню любого разумного тайского ресторана.) Свинина, тофу и говядина — другие отличные альтернативы.
Мы с трудом сдерживали слюну, пока я делал эти фотографии. Когда нам наконец удалось насладиться им с рисом, можно было описать это блюдо только одним способом — мы почувствовали себя так, будто вернулись в Таиланд !!! 😀
Кстати, если вы уже подписались на мой информационный бюллетень, внимательно следите за своим почтовым ящиком, потому что счастливый читатель получит подарочную карту Amazon на 100 долларов СЕГОДНЯ! Надеюсь, это ВЫ! 🙂 Если вы упустили эту возможность, не беспокойтесь, потому что здесь, в этом блоге, будет еще много сюрпризов.Просто следите за обновлениями.
Рецепт адаптирован из Книги рецептов тайской кулинарной школы Чиангмая
Распечатать
Состав
Шкала
1x2x3x
2 столовые ложки растительного масла
5 зубчиков чеснока, прессованных или мелко нарезанных
Нагрейте масло на среднем огне в сотейнике.Когда масло остро, добавьте чеснок, лук и острый перец чили. Обжаривайте в течение 3 минут или пока чеснок и лук не станут ароматными.
Добавить кальмаров. Увеличьте огонь до сильного огня и помешивайте кальмаров в течение 5 минут или до полной готовности.
Теперь выложите стручковую фасоль в сковороду, затем добавьте коричневый сахар, рыбный соус, устричный соус. Перемешайте несколько раз, пока все ингредиенты хорошо не распределятся.
Добавьте листья базилика. Еще раз перемешайте.
Выключите огонь. Посыпьте кальмаров щепоткой порошка чили.Выложите блюдо и подавайте с рисом.
П.С. Если вам интересно, мы задокументировали всю нашу поездку в Таиланд для тех, кто хотел бы исследовать эту прекрасную страну здесь.
P.P.S. Пока вы читаете этот пост, мы на самом деле направляемся в национальный парк Йосемити. Сюрприз !!! О да, приятно снова отправиться в путь. Следуйте за мной на Instagram. Я поделюсь с тобой множеством красивых фотографий!
Рецепт тушеного кальмара в лаймовом соусе (Pla Muk Neung Manao)
Пикантное и пряное блюдо, которое состоит из свежих тушеных кальмаров с острым и кислым соусом.Это действительно простая закуска или блюдо, которое можно приготовить с нуля менее чем за 20 минут. У него прекрасный вкус, он полезен и легок, и его действительно легко приготовить!
Не можете найти ингредиенты в местном магазине? Нажмите на ссылки, чтобы купить в Интернете
2 больших трубки кальмара
3 нарезанных красных перца чили
3 зубчика мелко нарезанного чеснока
4 столовые ложки сока лайма
3 столовые ложки рыбного соуса
1 чайная ложка сахара
1/4 стакана листьев сельдерея
лайм для украшения
Используемое специальное кухонное оборудование
Инструкция по приготовлению
Шаг 1: Начните с обработки 2 нарезанных ломтиками кальмаров трубок на пару в течение 10 минут на сильном огне.
Шаг 2: Пока кальмар готовится, мы можем приготовить соус. Добавьте 4 столовые ложки сока лайма, 3 столовые ложки рыбного соуса, 1 чайную ложку сахара, 3 зубчика мелко нарезанного чеснока и 3 нарезанных красных перца чили «птичий глаз» или столько, сколько хотите. Хорошо перемешайте соус, затем добавьте 1/4 стакана листьев сельдерея, перемешайте, и соус готов.
Шаг 3: После того, как кальмары готовятся на пару, выложите их на тарелку, затем полейте кальмаров соусом, украсьте свежим лаймом, затем подавайте и наслаждайтесь!
И это так просто: вкусная закуска или блюдо готовы примерно за 20 минут, включая приготовление! Мы надеемся, что вам понравился рецепт, если вам понравился и вы хотите увидеть еще много тайских и азиатских рецептов, обязательно подпишитесь на наш канал на YouTube и новостную рассылку, у нас есть еще много рецептов!
Рецепт восхитительного тайского салата из острых кальмаров
Это любимый рецепт тайского салата из тайских кальмаров, любимый моей семьей, он очень вкусный.Если вам нужен острый, сладкий и слегка жгучий салат, этот салат идеально подходит для вас. Ознакомьтесь с моими советами и рекомендациями по выбору лучших кальмаров ниже, а также о том, что вам понадобится на местном азиатском рынке, чтобы сделать это блюдо по-настоящему аутентичным.
Это аппетитный, вкусный и острый рецепт тайского салата из кальмаров. Это также блюдо, которое подают в Лаосе из тех же самых ингредиентов. Он известен как Yam Pra-Muek как на тайском, так и на лаосском языках.
Это по-настоящему освежающий салат из кальмаров с глубоким вкусом, в котором есть доля сладости, всплеск тепла и пикантность.Это абсолютное совершенство блюда, которое объединяет практически все вкусы и различные температуры ингредиентов в одном блюде.
Все о салате из тайских кальмаров
На что похож тайский салат из кальмаров?
Тайский салат из кальмаров — это ароматное блюдо, сочетающее в себе жевательную способность мяса кальмаров и сладость болгарского перца, которые также приправлены соком лайма и чили. Это блюдо с низким содержанием углеводов, которое подают с охлажденными овощами, но с теплыми кальмарами, обеспечивая не только различные уровни вкуса, но и температуру, что делает это блюдо поистине уникальным.
Вы любите тайские салаты, а теперь побалуйте себя этим знаменитым тайским салатом из кальмаров.
В чем популярность острого салата из кальмаров?
На улицах Таиланда и Лаоса пикантный салат из кальмаров очень популярен в уличных тележках и ларьках. Кальмары можно найти на гриле, на пару, бланшированные и даже вареные. Этот легкий обед со свежими фруктами, овощами и травами с цитрусовой заправкой постепенно завоевал популярность в тайских ресторанах западного мира.
Салат часто подают как закуску с липким рисом, кружочками огурцов или небольшими баклажанами. Он также восхитителен в качестве начинки внутри салата.
Другие названия тайского салата из острых кальмаров
Как и в случае с другими блюдами тайской и лаосской кухонь, когда это блюдо переводится на английский, оно часто приобретает либо буквальное значение блюда, либо полностью переименовывается. Я собираюсь поделиться с вами прозвищами этого блюда, как его часто называют в тайских ресторанах:
Тайский салат из кальмаров Рецепт
Тайский острый салат из кальмаров
Лаосский острый салат из кальмаров
Острый кальмар с чили и кинзой
Острый и кислый салат из кальмаров
Салат из тайских кальмаров
Yum Pra-Muek
Ям Пла Мук
Ям Пра Мук
Юм Пла-Муэк
Юм Талай
Ям — это сочетание острых и кислых ингредиентов.Pra-muek (и это переводные варианты) означает кальмар. Талай означает море.
Когда делают тайский острый салат из кальмаров
Это аппетитное блюдо часто готовят в ветреную погоду летом в сопровождении холодного пива. Его часто подают во время семейных обедов и лаосского Нового года, который обычно приходится на апрель. Если вы приготовите его для своего обеда, можете быть уверены, что это блюдо станет звездой шоу, и оно пройдет очень быстро!
В западных культурах его часто делают для элегантного салата на ужин.Сделайте это для элегантного салата на ужин.
Полезен ли салат из тайских кальмаров?
Это легкое и освежающее блюдо. Одна порция салата, как правило, содержит меньше 200 калорий и НЕ содержит жира.
Об этом пряном рецепте салата из тайских кальмаров
В этом рецепте я расскажу, как приготовить его в бланшированной версии. Бланшированный вариант кальмаров позволяет кальмарам быть нежными, но не слишком жевательными. Я также собираюсь рассказать, какие ингредиенты вам нужно будет купить в ближайшей азиатской бакалейной лавке.
Этот рецепт ОЧЕНЬ универсален и может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами. Если хотите больше сладости, добавьте больше сахара. Если вы хотите больше остроты, добавьте больше лайма. Если вы хотите больше хрустящей корочки, добавьте еще измельченного арахиса. Если хотите немного солености, добавьте еще рыбного соуса. Если хотите больше овощей, добавьте немного.
Этот рецепт в некоторой степени похож на рецепт Лао ларб гай из-за всех комбинаций вкусов, которые объединяются в одно блюдо.
Этот рецепт острого салата из кальмаров выглядит сложным из-за всех ингредиентов, но на самом деле он действительно очень быстро получается.Если у вас есть все ингредиенты, отмеренные и готовые к употреблению перед приготовлением кальмаров, вы должны быть готовы к приготовлению салата, когда он будет готов к кипению.
Специальная остановка в азиатской бакалейной лавке, где можно купить продукты
Как всегда, я собираюсь поделиться с вами тем, что вам нужно получить от местного азиатского бакалейщика, чтобы сделать это блюдо полноценным.
Кальмар
Кальмаров можно найти в проходе с морепродуктами. И да, вы можете заткнуть нос. Обязательно выбирайте и используйте свежие кальмары. Ключом к приготовлению этого восхитительного салата будет быстрое отстреливание кальмаров. Его нужно приготовить быстро, чтобы оно было нежным, но хрустящим.
Вы также можете приготовить этот салат из стейка New York толщиной 1 дюйм. См. Примечания к рецепту ниже.
Маринованный чеснок
Маринованный чеснок поставляется в банке, и вам понадобятся те, к которым явно прикреплена луковица, потому что вы собираетесь их резать. Вы также будете использовать немного маринованного сока в блюде.
Порошок обжаренного риса
Вы можете приготовить поджаренный рисовый порошок самостоятельно или приобрести упаковку в бакалейной лавке.
Pac PeoW
Это трава, содержащаяся в секции охлажденных трав. То, что вы собираетесь искать, — это трава треугольной формы с более темной линией, похожей на стрелку> в середине листа. Это придаст этому блюду НЕПРЕВЗОЙДЕННЫЙ вкус пряности и восхитительности, не имеющий себе равных с мятой или базиликом. Пока вы покупаете здесь травы, вы также можете купить зеленый лук и кинзу, которые, я могу гарантировать, будут дешевле, чем в обычном бакалейном магазине.
Тайский Чили
Тайский чили и перец серрано добавят тепла. Если вы замените его перцем халапеньо, блюдо станет мягким и хрустящим.
Пальмовый сахар (ДОПОЛНИТЕЛЬНО)
У пальмового сахара немного другой вкус, который мне нравится по этому рецепту. Если вы не хотите получать его, вы также можете использовать сахарный песок.
Клейкий рис (опционально)
Я бы взял клейкий рис, потому что он был бы просто восхитительным в качестве сопровождения.Ознакомьтесь с моим рецептом, перейдя по ссылке.
Заменители ингредиентов для острого рецепта тайского салата
Любые морепродукты
Если вы не любите кальмаров, вы можете добавить в этот салат любые морепродукты, чтобы приготовить yum talay . Мне нравится это блюдо только с кальмарами, но это мое предпочтение.
Овощи
Вы также можете выбрать любой овощ. Предпочтение отдается хрустящим овощам, поскольку они имеют текстуру, контрастирующую с кальмарами.Я также избегаю использования зеленого болгарского перца, потому что считаю, что он подавляет вкус желтого и красного перца.
Специи
Вы можете отрегулировать количество красного перца, чтобы оно соответствовало вашей личной шкале / измерителю пряностей.
Как приготовить острый рецепт салата из тайских кальмаров (простой и аутентичный рецепт)
Я делюсь с вами настоящим пряным салатом из тайских кальмаров моей семьи, который, я уверен, ВАШЕЙ семье обязательно понравится. Это ЛЮБИМОЕ блюдо моих американских детей (помимо кхао пуна).
Ингредиенты для острого салата из тайских кальмаров
2 кальмара
1/2 желтого болгарского перца, нарезанного и охлажденного
1/2 красного болгарского перца, нарезанного и охлажденного
Посмотрите мой пост о моих ЛЮБИМЫХ азиатских пищевых брендах, где можно найти некоторые из моих самых распространенных продуктов в кладовой, таких как рыбный соус, соевый соус и падаек.
Инструкции по приготовлению острого тайского салата SQuid
Нарезать болгарский перец и лук тонкими ломтиками. Добавьте болгарский перец в ванну с ледяной водой, пока готовите другие ингредиенты.
Нарежьте маринованные дольки чеснока и отложите. Зарезервируйте 2 столовые ложки сока маринованного чеснока, который был в банке.
Нарезать перец чили, пакпоу, кинзу и зеленый лук. Отложите в сторону.
Порежьте обоих кальмаров, сделав узкие надрезы вдоль продольных слоев, стараясь не прорезать их полностью.Переверните кальмара и снова забейте, чтобы получились маленькие ромбики. Это позволит полоскам свернуться клубком и получится красивая презентация.
Нарежьте кальмаров с надрезом на кусочки размером около 1 дюйма в длину.
Теперь вам нужно бланшировать кальмаров. Положите кальмаров в жаростойкую миску. Доведите до кипения воду. Налейте черпак горячей воды из кастрюли в теплостойкую миску и дайте кальмарам бланшировать примерно 30 секунд.
Слейте воду из кальмаров и повторите этот процесс 2-3 раза, пока кальмары не будут прожарены.Этот способ позволяет не переваривать кальмаров. Переварка кальмаров сделает их эластичными.
Когда кальмары приготовятся, добавьте пальмовый сахар, поджаренный рисовый порошок, рыбный соус, маринованный чесночный сок и сок лайма. Размешать его.
Добавьте осушенный болгарский перец, лук и остальные травы вместе с измельченным арахисом.
Для презентации вы можете разместить салат на блюде и окружить его большим количеством зеленых овощей и зелени, добавив сверху тайский перец чили для красивой презентации блюда.
В результате должен получиться ароматный, лимонный, пряный и сладкий тайский салат из кальмаров, который будет полон тонны аромата, который практически исчезнет после того, как он будет приготовлен.
Заметки о рецепте
Вы также можете приготовить этот салат из стейка New York толщиной 1 дюйм. Готовьте стейк на чугунной сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки. Снимите и накройте алюминиевой фольгой на 5 минут и дайте отстояться. Нарежьте тонкими узкими полосками и смешайте остальные ингредиенты.
Как подать острый салат из тайских кальмаров
Чем дольше кальмар маринуется, тем лучше проникает вкус. Часто получается вкусно после того, как вы перемешали и постояли в холодильнике около часа, чтобы успеть слиться с ароматом и остыть. Салат хранится день-два, но, как и любое другое блюдо из морепродуктов, его нужно есть быстро.
Сводка
Этот незабываемый рецепт салата из тайских кальмаров с пряностями покоряет вкусовые рецепторы каждого. Сочетание сладкого, кислого, соленого, горького и умами 5-го чувства (что означает пикантный) делает этот особенный салат из морепродуктов, о котором все будут говорить.
Тайский острый салат из кальмаров по вкусу похож на салат из папайи и салат из рубленого мяса, и, как и эти блюда, они заставляют вас снова влюбиться в тайскую и лаосскую кухню из-за идеальной гармонии и баланса всех различных вкусов.
Еще более простые тайские рецепты, которые вам обязательно понравятся
Если вы любите этот острый рецепт тайского кальмара так же сильно, как и наша семья, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв и помогите мне поделиться на Facebook и Pinterest!
Состав
2 кальмара
1/2 желтого болгарского перца, нарезанного и охлажденного
1/2 красного болгарского перца, нарезанного и охлажденного
Нарезать болгарский перец и лук тонкими ломтиками. Добавьте болгарский перец в ванну с ледяной водой, пока готовите другие ингредиенты.
Нарежьте маринованные дольки чеснока и отложите в сторону. Зарезервируйте 2 столовые ложки сока маринованного чеснока, который был в банке.
Нарезать перец чили, пакпоу, кинзу и зеленый лук. Отложите в сторону.
Надрежьте оба кальмара, проделав узкие надрезы вдоль них, стараясь не прорезать их полностью. Переверните кальмара и снова забейте, чтобы получились маленькие ромбики. Это позволит полоскам свернуться клубком и получится красивая презентация.
Нарежьте кальмаров с надрезом на кусочки размером около 1 дюйма длиной.
Затем вы захотите бланшировать кальмаров. Положите кальмаров в жаростойкую миску. Доведите до кипения воду. Налейте черпак горячей воды из кастрюли в теплостойкую миску и дайте кальмарам бланшировать примерно 30 секунд. Слейте воду из кальмаров и повторите этот процесс 2-3 раза, пока кальмары не приготовятся. Этот способ позволяет не переваривать кальмаров. Переварка кальмаров сделает их эластичными.
Когда кальмары приготовлены, добавьте пальмовый сахар, поджаренный рисовый порошок, рыбный соус, маринованный чесночный сок и сок лайма.Размешать его.
Добавьте осушенный болгарский перец, лук и остальные травы вместе с измельченным арахисом.
Для презентации вы можете разместить салат на блюде и окружить его большим количеством зеленых овощей и зелени, добавив сверху тайский перец чили для красивой презентации блюда.
Банкноты
Вы также можете приготовить этот салат из стейка New York толщиной 1 дюйм. Готовьте стейк на чугунной сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны для получения средней прожарки.Снимите и накройте алюминиевой фольгой на 5 минут и дайте отстояться. Нарежьте тонкими узкими полосками и смешайте остальные ингредиенты.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1 Количество на порцию: Калории: 120 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 33 мг Натрий: 772 мг Углеводы: 20 г Волокно: 2 г Сахар: 13 г Белки: 5 г
Позвольте мне помочь вам! Я отправлю вам бесплатный список покупок на ваш электронный почтовый ящик, который поможет вам сориентироваться во время следующего визита.
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы открыть новый мир вкусов!
Тайские пряные кальмары
Этот рецепт сообщества загрузил пользователь samwelld .
Для официальных рецептов Sorted® нажмите здесь .
samwelld
Я знаю, что я все еще во Франции, но я нашел этот рецепт в заметках на моем телефоне, поэтому решил поделиться им с вами, ребята, прежде чем я вернусь домой (прошло много времени с тех пор, как я сделал новый рецепт) .Если вы когда-нибудь были в Бусаба Эаттай в Великобритании, это мой взгляд на их кальмаров с черным перцем (с небольшой помощью онлайн-рецепта!). Надеюсь, вам понравится, это действительно лучший рецепт кальмаров
Состав
1 столовая ложка имбирных спичек
Рукава для кальмаров ½ фунта
1 столовая ложка рыбного соуса
2 ч. л. кукурузной муки
3 столовые ложки универсальной муки
Примерно 2-3 столовые ложки зеленого перца, маринованного в воде
3 столовые ложки устричного соуса
3 яичных белка
1½ столовые ложки темного соевого соуса
1 ч.л. измельченного черного перца
Масло для жарки
1 столовая ложка сахара / меда
1 чайная ложка кукурузного крахмала
Горсть измельченного кориандра
Шаг 1
Подготовка кальмаров
Я лично люблю использовать и щупальца, и рукава, но вы можете выбросить щупальца, если хотите.В любом случае отделите щупальца от рукава и бросьте его в дуршлаг, чтобы удалить слизь. Затем снимите плавники, отрежьте один раз вдоль. Очень острым ножом надрежьте кальмара диагональными линиями с одной стороны до упора, затем повторите под прямым углом к первым линиям, чтобы получился перекрестный узор. Не прорубайте кальмаров! Это просто для того, чтобы они лучше скручивались при жарке
Шаг 2
Жарка
Смешайте соевый соус, кукурузный крахмал и кукурузную муку, универсальную муку, яичные белки и черный перец (также со щепоткой соли, сахара и кайенского перца) в миске и смешайте, чтобы получилось жидкое тесто (консистенция должна быть консистенции для блинов). .Затем наполните большую кастрюлю или жаровню маслом и доведите до температуры (350–375 °): обильно покройте кальмаров жидким тестом и обжарьте на масле около 2 минут или до хрустящей корочки. После обжаривания положите в несколько бумажных полотенец, чтобы они высохли и остыли в течение 5-10 минут.
Шаг 3
Finalmente
Смешайте в миске имбирь, кориандр, сахар, устричный соус, рыбный соус и зеленый перец, затем тушите на поздней сковороде, пока соус не загустеет.Затем добавляйте кальмаров по несколько штук и обмаживайте их соусом (не замачивайте их, если только вы не похожи на меня и такой соус). Переложите кальмаров в миске и подавайте!
Хотите большего? Попробуйте одно из этих!
Pad Cha Squid | Тайские рецепты из моей кухни
Жаркое с перемешиванием
Пад Ча (буквально, жаркое со звуком ча-ча-ча или
шипящий звук горящей пищи из горячего вок.) очень популярный жареный
острое блюдо и обычно это морепродукты. Блюдо Пад Ча имеет много разных версий от
различные виды морепродуктов, например, кальмары, рыба, креветки, крабы и / или моллюски.
Каждый вид морепродуктов может немного отличаться ароматом разных трав. помимо самого вида морепродуктов.
Это блюдо имеет очень приятный и сильный аромат трав, который хорош, поскольку травы могут скрыть запах морепродуктов и
в то же время аромат и приятный вкус восхищают вкус.
Это блюдо несложно в приготовлении и не потребляет
много времени, чтобы приготовить дома настоящую тайскую еду.
* Все ингредиенты доступны в азиатских продуктовых магазинах.
Состав
1 свежий кальмар (около 400 —
420г.)
3 свежих тайских перца чили или Prik Kee Noo (регулируется)
3 зубчика чеснока
½ стакана Бай Га Прао или базилика Святого
¼ чашки корня пальца (примерно 3-4 корня), измельченного или нарезанного
полосы
2 столовые ложки молодого или зеленого перца
2-3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка Рыбного соуса (регулируется)
1 столовая ложка Устричного соуса
2-3 столовые ложки воды
Гарнир (по желанию)
¼ чашки Бай Га Прао или
Святой базилик — для жарки во фритюре в масле до хрустящей корочки.
Также можно следовать инструкциям из видео.
Инструкции
Вырезать
трубку кальмара пополам вдоль. Очистите и удалите иглы. Нарезать
прямоугольник или квадрат и вырежьте каждый кусок крест-накрест на
внутри кальмара.
фунт
свежий тайский перец чили и чеснок в ступке до разрушения на мелкие кусочки или
вы можете использовать нож, чтобы нарезать перец чили и чеснок.
Место
вок на среднем огне с растительным маслом и перемешайте масло, чтобы оно покрыло
дно вок.
Добавить
смесь перца чили и чеснока, обжаривая, пока она не отправит
ароматизатор, а затем добавить кальмаров и хорошо перемешать.
Добавить
рыбный соус, устричный соус, молодая перечная кукуруза, корень и перемешайте, чтобы перемешать
хорошо и добавьте воды в вок рядом с едой, чтобы вода
быть горячей, прежде чем вода смешается с пищей.
Наконец, добавьте Бай Га Прао или Святой базилик.
и смешайте со смесью и перемешайте до тех пор, пока базилик не увянет, и удалите из
нагревать.
Гарнир
с хрустящей корочкой Бай Га Прао. Подавать горячим с горячим вареным жасминовым рисом.
Тайский рецепт кальмаров на пару со свежим чесноком, лаймом и кинзой
Step 1
Если это еще не сделано, очистите кишечник кальмаров и тщательно промойте их. Дайте им высохнуть или используйте бумажное полотенце, чтобы впитать всю оставшуюся воду, чтобы они были достаточно сухими. Положите их в миску с двумя столовыми ложками свежевыжатого сока лайма. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
Шаг 2
Положите кокосовый сахар в небольшую миску для микроволновой печи и добавьте 1 столовую ложку воды. Нагрейте в микроволновой печи всего несколько секунд, но достаточно, чтобы он стал горячим. Не варить.
Шаг 3
Хорошо перемешайте, пока не получите однородный сироп.
Step 4
Отожмите столько лайма, чтобы получить 1/4 стакана сока.
Шаг 5
Осторожно разрежьте листья кинзы острым ножом на кусочки размером 1/2 дюйма.Не рубите кинзу.
Step 6
Очистите и нарежьте достаточное количество чеснока, чтобы у вас было около 3 столовых ложек мелко нарезанного чеснока.
Step 7
Нарежьте острый перец очень тонкими ломтиками, но не измельчайте их.
Шаг 8
Хорошо перемешайте сахарный сироп, рыбный соус и сок лайма.
Шаг 9
Добавьте чеснок и перец чили, хорошо перемешайте.
Step 10
Оставьте на 15 или более минут.Не добавляйте кинзу непосредственно перед подачей на стол.