Год: 2021

Как приготовить макруруса: рецепты в духовке, на сковороде, в мультиварке

В продаже все чаще можно встретить филе и тушки макруруса. На латинице название этой рыбы звучит Macrourus, поэтому ее называют часто макрорусом. Также этот глубоководный обитатель Атлантического океана известен как крысохвост, долгохвост, хоки, гренадер. В неразделанном виде он выглядит непривлекательно, непомерно большая голова и длинный тонкий хвост производят отталкивающее впечатление. На прилавки магазинов продукт поступает в обработанном виде, без внутренностей, головы и хвоста, тушки долгохвоста мало отличаются от тушек других разновидностей океанических рыб. Хоки не имеет выраженного специфического запаха, мясо у него белое, так что хозяйке работа с ним неприятных эмоций не принесет. Мясо крысохвоста считается диетическим продуктом, его печень по полезным свойствам сопоставима с печенью трески, икра ценится почти так же, как лососевая. Однако если вы не знаете, как приготовить макруруса, не стоит рассчитывать, что в результате вы получите кулинарный шедевр: филе этой рыбы имеет особую структуру, и малейшая ошибка повара приведет к тому, что у него вместо аппетитного блюда выйдет малопривлекательная белая масса.

Особенности приготовления

Приготовить макруруса на сковороде, в духовке или мультиварке можно быстро, серьезных усилий и большого кулинарного мастерства не потребуется. Нужно лишь знание технологии приготовления и некоторых важных моментов.

• Очень важно разморозить макруруса правильно. Любая рыба лучше сохраняет структуру, если оттаивает без резкого перепада температур. Нежное мясо хоки к такому перепаду особенно чувствительно. Оттаивать оно должно на полке холодильника, находящейся ближе всего к морозильной камере. Воспользовавшись микроволновкой для размораживания макруруса или опустив его в теплую воду, вы уже вряд ли сможете приготовить его, даже если считаете себя искусным кулинаром.
• Мясо макруруса настолько нежное, что готовить его можно только при высокой температуре, иначе оно тут же распадется на мелкие кусочки. Для него подходят не все способы тепловой обработки. Тушить и отваривать эту рыбу нельзя, а вот жарка и запекание для нее подходят идеально.
• Для жарки куски необходимо порезать мелко, чтобы они прожарились как можно быстрее. Обычно для этого достаточно 30 секунд: за это время нужно успеть обжарить куски филе с обеих сторон. Жарить следует на сильном огне, выкладывая на раскаленную сковороду с достаточным количеством растительного масла.
• При запекании противень с рыбой ставят в предварительно разогретую до 200–220 градусов духовку, готовят 15–20 минут.
• Во время приготовления в мультиварке выбирают режим «Выпечка», таймер устанавливают на 20–25 минут.

В качестве гарнира к макрурусу подойдут свежие, тушеные или запеченные овощи, отварной рис.

Как приготовить макруруса на сковороде

Состав:

• филе макруруса – 0,5 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• сметана – 40 мл;
• мука пшеничная – 80 г;
• соль, специи – по вкусу;
• лимон – 1 шт.;
• растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Разморозьте филе макруруса. Осторожно промойте его и обсушите салфетками. Нарежьте на небольшие порционные куски.
• Из лимона выдавите сок, сбрызните им куски рыбы.
• В миску разбейте яйца, добавьте соль и специи, взбейте венчиком.
• Положите сметану, взбейте яйца вместе с ней.
• Введите муку, размешайте до такой степени, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию, без комков.
• Влейте ложку растительного масла, размешайте еще раз.
• На сковороде разогрейте масло.
• Окуните в кляр куски макруруса, выложите в кипящее масло на некотором расстоянии друг от друга.
• Обжарьте на сильном огне до готовности: до тех пор, как не подрумянится кляр.

Кляр не позволяет мясу макруруса развалиться, куски получаются аккуратные и аппетитные. Такое блюдо можно приготовить для семейного ужина и для фуршетного стола.

Как приготовить макруруса в мультиварке

Состав:

• тушка макруруса – 0,6 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• петрушка – 100 г;
• лимон – 1 шт. ;
• сметана – 100 мл;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Тушку макруруса промойте, почистите внутри от пленки, промокните салфетками.
• Нарежьте тонкими стейками, сбрызните их соком, выжатым из лимона, натрите специями, подсолите. Оставьте мариноваться в течение 30–60 минут.
• Помойте овощи.
• Из перца удалите семена, мякоть нарежьте кольцами толщиной 2–3 мм.
• Лук нарежьте тонкими кольцами или половинками колец.
• Помидоры нарежьте тонкими кружками.
• Дно чаши мультиварки обильно смажьте маслом.
• Выложите половину овощей. В каком порядке чередовать томаты, перец и лук, значения не имеет.
• Положите на овощную подушку куски рыбы.
• Выложите сверху оставшиеся овощи, смажьте их сметаной.
• Включите мультиварку, выбрав программу «Выпечка». Готовьте макруруса с овощами 25 минут.

Гарнира к этому блюду не требуется, в его роли выступают овощи, с которыми запекали рыбу.

Как приготовить макруруса в духовке

Состав:

• тушка макруруса – 0,6 кг;
• лимонный сок – 20 мл;
• соль, специи для рыбы – по вкусу;
• растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Подготовленную тушку разделайте на тонкие стейки. Натрите их специями, полейте лимонным соком. Маринуйте в течение часа.
• Выложите на смазанный маслом противень. Сбрызните маслом.
• Поставьте противень в разогретую до 220 градусов духовку, готовьте 20 минут. Если куски у вас не совсем тонкие, время на 5–10 минут можно увеличить.

Запеченная по простому рецепту рыба получается нежной, вкусной, диетической. Этот вариант приготовления макруруса понравится тем, кто следит за фигурой.

Макрурус, запеченный в духовке с грибами

Состав:

• филе макруруса – 0,3 кг;
• свежие шампиньоны – 0,2 кг;
• томатный соус – 120 мл;
• соль, специи – по вкусу;
• растительное масло – 20 мл.

Способ приготовления:

• Филе макруруса натрите специями, подсолите. Положите в смазанную маслом форму. Подождите полчаса, чтобы рыба успела промариноваться.
• Помойте грибы, обсушите их салфетками и нарежьте тонкими пластинами. Разложите на рыбном филе.
• Залейте соусом.
• Поставьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, запекайте 20–30 минут.

Несмотря на простоту приготовления, блюдо по этому рецепту получается достойным праздничного стола. Подавать его можно с гарниром или как самостоятельную закуску.

Макрурус, запеченный в фольге

Состав:

• филе макруруса – 0,6 кг;
• шампиньоны – 0,2 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• спаржа – 100 г;
• сметана – 100 мл;
• оливковое масло – 60 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• фенхель, базилик, черный молотый перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Рыбное филе разделите на порционные куски, замаринуйте в лимонном соке.
• Морковь почистите и порежьте тонкой соломкой или измельчите на терке для корейских салатов.
• Шампиньоны, помыв и подсушив, нарежьте тонкими пластинами.
• Спаржу отварите в течение 10 минут в подсоленной воде, выньте шумовкой и дайте обсохнуть. Нарежьте некрупными кусками.
• На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте в нем до мягкости морковь.
• Добавьте шампиньоны. Готовьте их вместе с морковью, пока из сковороды не испарится лишняя жидкость.
• Подготовьте 4 куска фольги, распределите по ним спаржу, морковь и грибы.
• Положите на овощи куски макруруса.
• Посолите, поперчите, смажьте сметаной.
• Посыпьте пряностями.
• Запакуйте рыбу в фольгу, положите на противень.
• Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Приготовив это блюдо, вы будете избавлены от необходимости подбирать к макрурусу гарнир. Если решите дополнить его картофельным пюре или рисом, беды не будет.

Макрурус, запеченный с картофелем

Состав:

• филе макруруса – 0,5 кг;
• картофель – 0,3 кг;
• яйцо куриное – 2 шт. ;
• молоко – 125 мл;
• репчатый лук – 100 г;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе макруруса нарежьте порционными кусками, поперчите, посолите, оставьте на 20–40 минут.
• Лук порежьте кольцами и обжарьте до золотистого цвета в растительном масле.
• Картошку отварите, очистите, нарежьте кружочками или дольками.
• Яйца взбейте с молоком и специями.
• В форму постелите фольгу, выложите на нее лук, сверху – картофель. Следующим слоем положите куски рыбы. Залейте все смесью молока и яиц.
• Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 20–30 минут.

По этому рецепту вы приготовите из макруруса полноценное сытное блюдо, которое с удовольствием будут есть все члены семьи.

Если уметь готовить макруруса правильно и подобрать подходящий рецепт, вы обогатите ваше меню новым вкусным и полезным блюдом. Приготовление не отнимет много сил и времени, порадует безупречным результатом.

Обновлено: 12.11.2017

Как приготовить макрурус чтобы он не развалился

Часто ли вы покупаете макруруса? Долгое время я обходила его стороной, считая, что есть рыба и повкуснее. А когда решилась и купила, то ни одна из моих знакомых не смогла внятно рассказать, как же правильно и вкусно приготовить макруруса в духовке или на сковороде, да так, чтобы он не развалился. На самом деле, это совершенно не сложно, нужно лишь знать некоторые нюансы приготовления и найти подходящие вам рецепты. Хотя у рыбы действительно имеется весьма существенный недостаток – при жарке она не держит форму, расплывается. Заливного из неё не сделаешь, да и потушить сложно. А вот пожарить или вкусно запечь в духовке – пожалуйста.

К огромному сожалению, эта полезная во всех отношениях, рыбка не продается в магазинах в свежем виде, только замороженной, в виде тушки без головы или филе. Мясо нежное, но водянистое, что и выделяет макрурус из ряда других рыб. А меж тем блюда из макруруса получается вкусными, питательными, особенно идеально он подходит для запекания в духовке.

Как правильно приготовить макруруса

Не знаете, что можно приготовить из полезной рыбы, и лишаете себя возможности полакомиться вкуснейшими блюдами. Макрорус жарят, тушат с соусом, варят уху, запекают стейки в духовке в рукаве, делают котлеты. Хороша рыбка и в слабосоленом виде к картошке.

Главное, правильно приготовить, чтобы он не разваливался. В этом и особенность долгохвоста: структура рыбы сложна в приготовлении – она расплывается, не держит форму. Особенно страдает тушка макроруса в процессе тушения и жарки. На заливное и вовсе не годится.

Несоблюдение некоторых правил может испортить блюдо. Отсюда первый и важный совет: соблюдайте время приготовления, поскольку неготовая рыба напоминает желе, а длительная термическая обработка делает филе развалистым и не вкусным.

Как приготовить макрурус запеченный в духовке

Очень просто запечь макрурус в духовке, особенно если воспользоваться следующим рецептом. Главное условие – точно придерживаться приведенного ниже рецепта и на столе будет стоять нежнейшая рыба с восхитительным вкусом. Это блюдо прекрасно подойдет для обеда в узком семейном кругу, также как угощение званых гостей на праздничном ужине.

• соль – по вкусу;
• томатный кетчуп – по вкусу;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – немного;
• филе макруруса – 1-2 шт.

Приготовление:

1. Если используется замороженное филе рыбы, сначала его разморозьте.
2. Рыбу нарезаем небольшими порционными кусочками.
3. Очищаем чеснок, измельчаем, перекладываем на рыбное филе. Оставляем макрурус примерно на один час.
4. По истечении указанного времени, поочередно обмакиваем сначала в растительном масле, а потом томатном соусе каждый кусочек рыбы, перекладываем на заранее подготовленный противень, смазанный небольшим количеством масла.
5. Сверху рыбку присыпаем небольшим количеством соли, луком, нарезанным тонкими кружочками.
6. Противень с рыбой помещаем в духовку и запекаем до полной готовности.

Как вкусно пожарить макрурус на сковороде

Наиболее простой вариант приготовления – жарка. Правда, в случае с макрорусом здесь имеются некоторые тонкости.

1. Сковороду и масло непременно раскалите.
2. Обваляйте порционные кусочки в муке и выложите в хорошо прогретое масло на сковороде.
3. Огонь не уменьшайте, жарьте по 2-3 минутки с каждой стороны. Не передержите, иначе сильно развалится, что за такой рыбой наблюдается слишком часто.

Внимание! Правильно приготовленный макрурус становится меньше первоначального объема и по плотности схож с мясом креветок.

Тонкости приготовления рыбы макрурус

Чтобы блюда из рыбы макрурус имели приятный вкус и аппетитный вид, как на фото, нужно знать, как правильно ее приготовить. Здесь необходимо учитывать некоторые важнейшие особенности, которыми пользуются опытные повара.

Важно, чтобы разморозка рыбы была выполнена правильно. Для сохранения структуры оттаивание тушки должно быть постепенным, без резкой смены температуры.

Размораживать макруруса лучше, положив на полку холодильника, расположенную ближе других к морозилке.

Внимание! Размораживать макрурус в микроволновой печи или в теплой воде нельзя!

Мясо макруруса очень нежное, поэтому для его приготовления подходит исключительно высокая температура. При несоблюдении температурного режима он развалится. Не всякая тепловая обработка может применяться для приготовления данной разновидности рыбы.

Тушение и варка для этого вида рыбки противопоказаны, ее можно только жарить и запекать. Для жарения рыбу рекомендуется мелко нарезать, чтобы она могла прожариться за меньшее время. Хватает пол минуты, чтобы пожарить кусочки макруруса. Обжаривать рыбу необходимо, включив сильный огонь. Кусочки нужно выкладывать на раскалённую с растительным маслом сковородку. Для запекания макруруса противень с рыбой понадобится поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Готовить блюдо не дольше 20 минут. В мультиварке рыбу рекомендуется готовить 25 минут в режиме «Выпечка».

Лучший рецепт макруруса в мультиварке

Макрурус готовится различными способами – его можно запечь в фольге, обжарить в панировочных сухарях, кляре, потушить в сметанном соусе или приготовить в мультиварке. Современные хозяйки останавливают выбор на последнем варианте, ведь готовить при помощи мультиварки намного быстрее и удобнее.

Ингредиенты:

• соль – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.;
• масло растительное – немного;
• мука – 2-3 ст. ложки;
• специи – по вкусу;
• молотый перец – по вкусу;
• сухари панировочные – немного;
• лимонный сок – 1 лимон;
• филе макруруса – 1-2 шт.

Приготовление:

1. Сначала необходимо промыть и очистить от шкурки филе рыбы и нарезать не очень большими порционными кусочками (примерно по 2 см шириной).
2. Все кусочки макруруса сбрызгиваем лимонным соком, оставляем на время, чтобы филе замариновалось.
3. Готовим кляр – в отдельную емкость разбиваем яйцо, вводим специи, сметану, соль, муку, при желании можно добавить немного перца. Все компоненты хорошенько перемешиваем, пока не образуется масса однородной консистенции. Кляр по консистенции должен быть похож на густую сметану.
4. Включаем мультиварку, устанавливаем программу «Жарка», наливаем масло и обжариваем кусочки филе в кляре и панировочных сухарях.
5. Рыбу обжариваем с двух сторон, пока не обретет нежный золотистый оттенок.
6. Готовую рыбку перекладываем на блюдо и подаем к столу с гарниром из круп или свежими овощами.

Филе с овощами в мультиварке

Те, кто предпочитает готовить пищу в мультиварке, могут воспользоваться рецептом приготовления макруруса с овощами. Понадобится запастись следующим перечнем продуктов:

Приготовленный таким способом макрурус не нуждается в дополнительном приготовлении гарнира, поскольку овощи являются прекрасным дополнением к рыбе.

• Рыбное филе – 1 кг.,
• Вареный картофель – 0,6 кг.,
• Яйцо куриное – 2 шт.,
• Репчатый лук – 2 головки,
• Молоко – 0,5 стакана.

Этапы приготовления:

1. Отварить картофель и нарезать его на кружки.
2. Рыбу порезать на кусочки, каждый из которых обвалять в муке и быстро обжарить с обеих сторон в течение 2 минут.
3. Рыбные кусочки выложить на дно формы, на них разложить картофельные кружочки. Затем выложить слой лука.
4. Яйца взбить с молоком и залить получившейся смесью блюдо. Запекать в духовке в течение 15 минут.

Как приготовить макруруса? Как приготовить макруруса в мультиварке или духовке :: SYL.ru

Макрурус (макрорус, крысохвост, хоки, латинское название — Macrourus) — глубоководная рыба промыслового характера. Она стала появляться сейчас на прилавках рыбных магазинов в продаже в виде замороженных филе или тушки без головы со снятой чешуей. Живой макрурус имеет впечатляющий отпугивающий внешний вид и напоминает какого-то древнего монстра.

Польза и противопоказания

В мякоти рыбы-крысохвоста содержится масса полезных веществ: витаминов, аминокислот, микроэлементов. К тому же это и легкоусваиваемый белок и низкокалорийная пища. Углеводов в мясе этой рыбы не обнаружено. Почти отсутствуют и грубые соединительные ткани. Поэтому макрурус и считается диетическим продуктом. В запеченном виде макрурус — отличный вариант для приема пищи перед физической нагрузкой. Мясо этой рыбы быстро усваивается, и мышцы получают нужные им строительные элементы. А жира на теле человека не появляется. Фосфор, в изобилии присутствующий в мякоти макруруса, способствует укреплению костной ткани у взрослых, а у детей ускоряет ее формирование. Противопоказаний к употреблению почти что не имеется, разве что аллергикам следует быть осторожными, а также кормящим матерям и маленьким детям.

Готовим крысохвоста, а это не так просто

Если вы купили данную рыбу, но не ощущаете себя опытным поваром, то наверняка задумаетесь над тем, как приготовить макруруса. Если не соблюдать определенных правил, то можно все испортить. И получить на выходе или что-то бесформенное, или и вовсе кашу из рыбы. Ведь мясо крысохвоста очень водянистое. Для приготовления берут обычно филе или тушку без головы. Блюда получаются особенно сочными. Не рекомендуется только тушить. Наилучший вариант того, как приготовить макруруса — запекание. Ведь главный секрет его приготовления — интенсивная тепловая обработка.

Еще несколько советов

Покупая тушку или филе этой рыбы, следует обратить внимание на ее внешний вид. Если есть подозрение, что мясо несколько раз замораживали и вновь размораживали, то не стоит покупать макруруса. Такое филе просто расползется на сковородке при попытке его приготовить. Ледяная глазурь не должна быть слишком плотной или чересчур белой. Размораживать мякоть нужно в холодильнике, на верхней полке. Не стоит это делать в микроволновке или в горячей воде. Так можно испортить сырье. До того, как приготовить макруруса, нужно подобрать посуду. Жарить следует на хорошей большой сковороде с толстым дном и бортиками. Масло использовать только растительное, рафинированное. Хорошо раскалите масло перед тем, как приготовить макруруса на сковородке. Обжаривайте быстро, мелкими порционными кусочками на сильном огне. Достаточно будет одной минуты для каждой из сторон. В процессе приготовления первоначальное сырье значительно уменьшается в объеме. Лучше не подвергать эту рыбу тушению, так как она рассыпается в кашу. Если все сделать правильно, макрорус практически не будет иметь рыбного запаха. А нежный вкус его мякоти лишь слегка напомнит морепродукты.

Как приготовить макроруса в кляре

Нежные кусочки филе не будут рассыпаться на глазах, если окунуть их перед жаркой во фритюрнице или на сковороде в «правильный» кляр. Ингредиенты: один килограмм филе рыбы, одно яйцо, один лимон, две столовые ложки сметаны, две столовые ложки муки, растительное масло для жарки, соль и перец — по вкусу, панировочные сухари.

Филе нарезаем небольшими кусочками. Выдавливаем сок одного лимона, смешиваем его с солью и перцем. В этом маринаде замачиваем кусочки рыбы на 15 минут. А тем временем готовим кляр. Для этого яйцо, муку, сметану смешиваем до густоты теста на оладьи. Затем, каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляр и обваливаем в сухарях. Жарим на сковородке или во фритюрнице, пока тесто не начнет подрумяниваться. Подавать в качестве второго блюда с картофельным пюре, салатом из свежих овощей, зеленью.

Как приготовить макроруса в фольге

Воспользуемся прекрасным средиземноморским рецептом, чтобы вкусно и оригинально приготовить макроруса. Нам понадобится: 600 граммов филе рыбы, 200 граммов шампиньонов, 100 граммов спаржи, две моркови, одна головка фенхеля, полстакана сметаны, 60 граммов оливкового масла, сок одного лимона, базилик, перец, соль — по вкусу.

Филе необходимо нарезать большими порционными кусками, замариновать на 15 минут в соке лимона, перце и соли. Шампиньоны режем кусочками, морковь и фенхель шинкуем. Спаржу варим в подсоленной воде, затем режем на кусочки. Грибы обжариваем в сковороде, добавляем туда овощи и жарим еще до готовности. Выкладываем рыбу на двойные куски фольги. Сверху — грибы и овощи. Посыпаем базиликом, поливаем сметаной. Солим и перчим. Заворачиваем фольгу. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут. Перед готовностью нужно ненадолго раскрыть фольгу. Блюдо подаем горячим. Это один из способов, как приготовить макруруса в духовке.

Ингредиенты: полкилограмма филе макруруса, три красных помидора, одна луковица, один пучок петрушки, один болгарский перец, сок одного лимона, полстакана нежирной сметаны, три столовых ложки растительного масла, соль и перец — по вкусу.

Как приготовить макруруса в мультиварке? Промываем и высушиваем кусочки филе рыбы, посыпаем их солью и перцем. В чашу мультиварки наливаем постное масло, укладываем туда лук и помидоры, порезанные полукольцами. Сверху раскладываем рыбу, а сверху прикрываем снова луком и помидорами. Солим. Поливаем сметаной. Включаем режим «Выпечка» и готовим 20-25 минут.

В пароварке

Такой способ приготовления рыбы позволяет максимально сохранить и ее форму, и полезные вещества, содержащиеся в ней. Тот факт, что содержание жира в макрорусе составляет иногда 70 процентов, может сыграть не последнюю роль в приготовлении продукта. В пароварке и рыба не расплывется, и блюдо будет максимально полезным для здоровья. Как приготовить макроруса на пару? Филе рыбы выкладываем на овощную подушку (картошка, морковка, лук) и на 15-20 минут ставим в пароварку. Получается отличное диетическое блюдо быстрого приготовления.

Готовим в микроволновке

Филе этой рыбы можно замечательно запечь в микроволновке. К тому же, приготовленное в СВЧ-печи, нежное мясо не будет разваливаться. Как приготовить макроруса в микроволновке?

Отварной макрорус

Ингредиенты: полкилограмма рыбы, соль. В посуду для микроволновки выкладываем подготовленное филе, посыпаем солью, добавляем немного воды и готовим 3-5 минут на максимальной мощности.

Жареный макрорус

Ингредиенты: полкилограмма рыбы, соль, одна столовая ложка сливочного масла. Укладываем куски рыбы в посуду и поливаем растопленным маслом. Жарим до готовности 3-5 минут (без крышки). От масла рыба приобретет золотистый цвет.

Как готовить макрурус рыбу правильно. Рецепты приготовления макруруса в духовке, на сковороде и в мультиварке

Макрурус – это очень вкусная и сравнительно недорогая рыба. Ее белое мясо содержит много воды, поэтому тепловая обработка должна проходить очень быстро. Не зная, как приготовить макрурус, стоит воспользоваться советами опытных кулинаров – эту рыбу не рекомендуется варить или тушить, иначе она не только уменьшится в размерах, но и приобретет не очень аппетитный внешний вид.

Как приготовить макрурус запеченный в духовке

Очень просто запечь макрурус в духовке, особенно если воспользоваться следующим рецептом. Главное условие – точно придерживаться приведенного ниже рецепта и на столе будет стоять нежнейшая рыба с восхитительным вкусом. Это блюдо прекрасно подойдет для обеда в узком семейном кругу, также как угощение званых гостей на праздничном ужине.

Ингредиенты:

• соль – по вкусу;
• томатный кетчуп – по вкусу;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• лук репчатый – 1 шт.;
• масло растительное – немного;
• филе макруруса – 1-2 шт.

Приготовление:

1. Если используется замороженное филе рыбы, сначала его разморозьте.
2. Рыбу нарезаем небольшими порционными кусочками.
3. Очищаем чеснок, измельчаем, перекладываем на рыбное филе. Оставляем макрурус примерно на один час.
4. По истечении указанного времени, поочередно обмакиваем сначала в растительном масле, а потом томатном соусе каждый кусочек рыбы, перекладываем на заранее подготовленный противень, смазанный небольшим количеством масла.
5. Сверху рыбку присыпаем небольшим количеством соли, луком, нарезанным тонкими кружочками.
6. Противень с рыбой помещаем в духовку и запекаем до полной готовности.

Макрурус в кляре – пошаговый рецепт с фото

Считается что в приготовлении макрурус очень капризная рыба, но это не так. Главное, учитывать один маленький нюанс – приготовление блюда, независимо от того, какой будет выбран рецепт, должно быть быстрым, иначе получится не очень вкусный рыбный кисель. При условии, что рыба будет приготовлена правильно, на столе окажется восхитительное блюдо с божественным ароматом и невероятным вкусом.

Ингредиенты:

• масло растительное – для жарки;
• сухари панировочные – немного;
• лимончик – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• мука – 2-4 ст. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 1-2 ст. ложки;
• филе макруруса – 2 шт.

Приготовление:

1. Размораживаем филе макруруса, очищаем от кожи, хребта. Тушка разрезается на порционные кусочки поперек (ширина примерно 2 см) и обильно поливается лимонным соком.
2. Дальше нужно приготовить кляр – в отдельной емкости смешиваем яйца, сметану, небольшими порциями вводим муку. Все хорошенько перемешиваем, пока не образуется масса однородной консистенции. Добавляем небольшое количество специй, соли. Обмакиваем сначала в кляре, потом сухариках кусочки рыбки.
3. Рыбку необходимо жарить на сковороде с хорошо раскаленным маслом с двух сторон до полной готовности.
4. Дополнить нежный вкус жареного макруруса сможет пикантный соус.

Лучший рецепт макруруса в мультиварке

Макрурус готовится различными способами – его можно запечь в фольге, обжарить в панировочных сухарях, кляре, потушить в сметанном соусе или приготовить в мультиварке. Современные хозяйки останавливают выбор на последнем варианте, ведь готовить при помощи мультиварки намного быстрее и удобнее.

Ингредиенты:

• соль – по вкусу;
• яйцо – 1 шт. ;
• масло растительное – немного;
• мука – 2-3 ст. ложки;
• специи – по вкусу;
• молотый перец – по вкусу;
• сухари панировочные – немного;
• лимонный сок – 1 лимон;
• филе макруруса – 1-2 шт.

Приготовление:

1. Сначала необходимо промыть и очистить от шкурки филе рыбы и нарезать не очень большими порционными кусочками (примерно по 2 см шириной).
2. Все кусочки макруруса сбрызгиваем лимонным соком, оставляем на время, чтобы филе замариновалось.
3. Готовим кляр – в отдельную емкость разбиваем яйцо, вводим специи, сметану, соль, муку, при желании можно добавить немного перца. Все компоненты хорошенько перемешиваем, пока не образуется масса однородной консистенции. Кляр по консистенции должен быть похож на густую сметану.
4. Включаем мультиварку, устанавливаем программу «Жарка», наливаем масло и обжариваем кусочки филе в кляре и панировочных сухарях.
5. Рыбу обжариваем с двух сторон, пока не обретет нежный золотистый оттенок.
6. Готовую рыбку перекладываем на блюдо и подаем к столу с гарниром из круп или свежими овощами.

Макрурус с овощами в фольге

Запеченный макрурус в духовке с овощами и жареными грибами станет достойным украшением для любого праздничного стола. Если говорить о кулинарных и пищевых качествах рыбы, то она в несколько раз превосходит мясо и лучше по легкости усвоения белков.

Ингредиенты:

• соль – по вкусу;
• черный молотый перчик – по вкусу;
• рубленый базилик – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• сливочное масло – 50-60 г;
• сметана – 3-4 ст. ложки;
• фенхель – 1-1,5 головки;
• морковка – 1-2 шт.;
• спаржа – 100-120 г;
• шампиньоны – 200-220 г;
• филе макруруса – 500-600 г.

Приготовление:

1. Филе моем, нарезаем небольшими порционными кусочками, приправляем солью, перчиком, лимонным соком. Маринуем примерно 15 минут.
2. Нарезаем кусочками шампиньоны. Фенхель и морковь очищаем, моем, шинкуем тонкой соломкой.
3. Подсаливаем воду, отвариваем спаржу, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода и нарезаем маленькими кусочками.
4. На плиту ставится сковорода, разогревается масло.
5. На масле обжариваем примерно 10 минут грибы, добавляем подготовленные овощи и жарим еще 5 минут, перчим, солим.
6. На лист фольги выкладываем кусочки рыбы, сверху обжаренные овощи, базилик, поливаем сметаной. Плотно соединяем по краям фольгу.
7. Духовка прогревается до 200 °С.
8. Запекаем рыбку примерно 20 минут.
9. Подавать к столу готовое блюдо необходимо присыпав свежей зеленью с дольками лимончика.

как дома приготовить вкусные блюда разными способами

Макрурус — это очень крупная, жирная глубоководная рыба семейства тресковых. На прилавках ее можно встретить в виде кусков филе, безголовой туши с отрезанным хвостом. Мясо макруруса отличается водянистостью, однако очень нежное, сочное. Немногие хозяйки знают, как приготовить его дома, хотя рецептов существует много.

Можно готовить в духовке, пароварке, запекать в кляре, даже жарить при желании. Нельзя ее лишь тушить — водянистые куски превратятся в кашу и станут непригодными для еды. Вначале филе маринуют, обваливая в специях и крупной соли, затем готовят по выбранному рецепту.

Советы по приготовлению филе макруруса дома

• При приготовлении из целой туши, ее нужно очистить от чешуи, удалить хвост, голову, внутренности, хребет
• Перед тем, как готовить филе, куски надо посолить и обсыпать специями, это придаст мякоти нежный вкус, пряный аромат
• Жарить лучше всего в кляре, муке, так рыбка не расплывется на сковороде, сохранит форму

• Перед тем, как готовить в пароварке, его маринуют в соке лимона с травами, пряностями, солью и луком
• Следует вначале изучить все рецепты, чтобы выбрать подходящий по вкусу
• Готовить эту рыбу следует не больше 15 минут при каждом способе, иначе она станет жесткой, похожей на резиновую
• Эта рыбешка, запеченная в духовке, отличается самым нежным вкусом, сохраняет форму и полезные свойства

Как приготовить куски макруруса на сковороде

Жарят его на сковородке лишь в том случае, когда дома нет духовки или пароварки. Следует тщательно следить за соблюдением всех правил и времени приготовления, чтобы не испортить филе. Чтобы приготовить рыбку на газе, нужно обваливать ее в муке или кляре.

Понадобится:

• 2 куска филе без костей
• 2 яйца
• по 2 ложки муки и сметаны
• сухари для панировки
• половинка лимона
• растительное масло, специи, соль, пряные травы

Приготовление:

• Тушку нужно промыть, предварительно разморозив, просушить на тарелке, разрезать на куски. После этого каждый кусок макруруса надо сбрызнуть соком лимона
• Затем надо сделать кляр: смешиваем яйца со сметаной и мукой, добавляем травы, специи
• После этого обмакиваем каждый кусок в кляре, обваливаем сухарями
• Прежде чем готовить, сковороду и масло на ней надо хорошенько разогреть
• Куски кладем на дно сковороды, обжариваем с каждой стороны 2-3 минутки

Как готовят филе макруруса в духовке

В духовке эту нежную рыбку готовят не дольше 15 минут, чтобы она осталась сочной и нежной. Можно добавлять на противень грибы, картофель, овощи, использовать лимонный сок, ароматные травы. Почти все рецепты предполагают предварительную засолку кусочков, втирание в филе пряностей.

Понадобится:

• 2-3 кусочка филе
• нецелый стакан сметаны, чуть больше половины
• крупная морковина
• специи и соль

Приготовление:

• Перед тем как готовить, следует почистить рыбу, выпотрошить, вымыть и обсушить. Надо нарезать ее на тонкие ровные куски
• Затем следует посолить, обсыпать каждый кусок специями, приправками, оставить мариноваться 15 минут
• Теперь надо сделать соус: натереть на терке морковь, посолить и смешать со сметаной
• Тушку выкладываем на застеленный фольгой противень, заливаем сметанным соусом, закрываем фольгой
• Выпекаем 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке, вынимает, даем немного остыть

Как приготовить филе макруруса на пару

Рыба, приготовленная в пароварке, не теряет полезных свойств, витаминов, будет сочной, мягкой, нежной. Такое блюдо подойдет всем, даже больным гастритом. Перед тем, как ее готовить, мякоть следует замариновать. Так она получится очень ароматной, пряной. Для маринада берут лимонный сок, специи, колечки лука, соль, зелень.

Понадобится:

• 2 филе макруруса
• по 3 ложки оливкового масла и выжатого из лимона сока
• 2 луковицы
• сахар, соль, специи для маринада

Приготовление:

• Вначале надо сделать маринад: масло и лимонный сок смешиваем с солью, сахаром, пряными травами, перцем, нарезанным колечками луком
• Смазываем этим маринадом вымытую тушку рыбы, оставляем пропитаться на полчасика
• Выкладываем рыбку на дно чаши пароварки, выливаем остатки маринада, варим всего 15 минут

При таком способе все полезные вещества остаются внутри.

Все эти рецепты позволяют макрурусу сохранить сочность, нежный вкус и пряный аромат трав. Блюда, приготовленные любым способом, получаются очень вкусными, сытными, позволяют разнообразить домашнее меню.

Макрурус | За стол!

В рыбе содержится большое количество полезных веществ, поэтому необходимо почаще ее употреблять. Попробуйте, как приготовить макрурус. Морская рыбка, с нежным мясом и сладковатым привкусом.

Описание приготовления:

Приятная особенность этой рыбки в том, что при приготовлении она не разваливается и отлично держит форму. Ее можно запекать, тушить, жарить и варить. У нее нежный и сладковатый привкус, благодаря чему она понравится даже детям. Она хорошо сочетается с разными овощами. Ее приготовление – простой процесс, ведь у рыбы нет чешуи, можно просто помыть тушку и приступать.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо:
Горячие блюда

Ингредиенты:

• Макрурус  — 1 Килограмм
• Луковица  — 1 Штука
• Помидор  — 3 Штуки
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Соль и перец  — По вкусу
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Вода  — 150 Миллилитров
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Растительное масло  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Макрурус»

1.Чаще всего эту рыбку можно приобрести в замороженном виде, поэтому сперва размораживаю ее. Если посчастливилось найти свежую тушку, то сразу же мою (не чищу, ведь у нее нет чешуи). Разрезаю брюхо и удаляю внутренности, еще раз тщательно промываю.

2.Очищенную рыбку нарезаю небольшими кусочками и добавляю соль и перец. В миску насыпаю муку и обваливаю каждый кусочек с двух сторон. Рыбку обжариваю на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Затем перекладываю все в кастрюлю.

3.На этой же сковороде обжариваю предварительно почищенный лук и помидор. Томатную пасту развожу в небольшом количестве воды и заливаю овощи, солю и перчу, тушу до образования густой массы (как соус). Заливаю полученной массой рыбу, кладу лавровый лист и готовлю 15 минут.

4.Готовую рыбку подаю горячей с юшкой и украшаю зеленью. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт «Макрурус»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источник: povar.ru

Документы

11 Июля 2012, 07:51 Проект АР «Об утверждении АР администрации Анучинского СП по предоставлению МУ «Выдача справок об участии в приватизации жилых помещений»
Документ от 22.04.2013 02:03:31:  Загрузить

7 Июня 2012, 07:51 Постановка граждан на учет в качестве нуждающихся в жилых помещениях
Документ от 22. 04.2013 02:02:42:  Загрузить

24 Декабря 2010, 07:51 Приказы МУК ИДЦ Анучинского сельского поселения об утверждении административных регламентов
Документ от 22.04.2013 02:01:57:  Загрузить

24 Декабря 2010, 07:51 Постановление от 23.12.2010 г. №49
Документ от 22.04.2013 02:00:42:  Загрузить

14 Декабря 2010, 07:51 Постановление от 13.12.2010 г. №48
Документ от 22.04.2013 02:00:10:  Загрузить

8 Декабря 2010, 07:51 Постановление от 07.12.2010 г. №47
Документ от 22.04.2013 01:59:10:  Загрузить

8 Декабря 2010, 07:51 Постановление от 07.12.2010 г. №46
Документ от 22.04.2013 01:58:14:  Загрузить

8 Декабря 2010, 07:51 Постановление от 07. 12.2010 г. №45
Документ от 19.04.2013 05:58:30:  Загрузить

8 Декабря 2010, 07:51 Постановление от 07.12.2010 г. №44
Документ от 19.04.2013 05:54:29:  Загрузить

8 Декабря 2010, 07:51 Постановление от 07.12.2010 г. №43
Документ от 19.04.2013 05:52:08:  Загрузить

Рецепт китайской жареной рыбы с соевым соусом

Ингредиенты для китайской жареной рыбы с соевым соусом.

Рыба, обжаренная на сковороде с соевым соусом — один из самых классических китайских рецептов наслаждения белой рыбой. Китайские рестораны любят подавать рыбу целиком и только иногда тонко нарезанной или в виде филе.

Этот рецепт с рыбным филе является самым простым и понятным, и вы можете получить действительно хорошее рыбное блюдо на обед / ужин за 30 минут, включая время на приготовление. ♥

Какая рыба обычно используется в китайской кухне?

Большинство китайских рецептов рыбы требуют целой рыбы, и некоторые из наиболее популярных видов рыбы, которые мы используем при приготовлении китайских блюд, включают красный окунь , рок-риш , pomfret , камбала / подошва , морской окунь / полосатый окунь , тилапия и треска .

Если вы используете треску, мы обычно используем только филе / стейки трески, а не целую рыбу, поскольку треска — очень большая рыба.

Лучшая рыба для использования — живая рыба

Я предпочитаю использовать целую рыбу, когда я могу купить ее еще живыми и живущими в их аквариумах, что вы тоже должны иметь возможность, если у вас есть доступ к большим китайским / азиатским продуктовым магазинам .

Почти в каждом магазине, который я посетил в США, большинство с радостью очистят и разделят рыбу за вас, если вы попросите, так что вы сможете сэкономить время на приготовление.

Обязательно попросите лед, если вы делаете это, чтобы рыба как можно дольше оставалась свежей.

Кроме того, готовьте рыбу в тот же день, когда покупаете, желательно сразу же после того, как придете домой. 🙂

Ингредиенты для китайской жареной рыбы с соевым соусом.

Что делать, если я не могу найти живую рыбу?

Вы все равно можете использовать целую рыбу, даже если не можете найти живую. Обязательно выбирайте очень свежую рыбу. У него должно быть чистых глаз , блестящих чешуек и свежий запах моря , не рыбный и не вонючий.

Можно вместо рыбного филе?

Если в вашем продуктовом магазине не продают живую рыбу и выбор рыбы невелик, вы также можете использовать рыбное филе.Фактически, я разрабатываю этот рецепт для рыбного филе, хотя вы определенно можете использовать этот рецепт и для приготовления целой рыбы. 🙂

Убедитесь, что у вашего рыбного филе плотной мякоти и, если возможно, с кожей на , чтобы вы могли насладиться контрастом между хрустящей кожей и нежной мякотью.

Не стесняйтесь использовать замороженное рыбное филе, поскольку оно часто бывает более высокого качества, чем то, что уже часами находится в мясной секции.

Рыба по-китайски жареная с соевым соусом.

Как приготовить рыбное филе до хрустящей корочки.

Во-первых, давайте подготовим рыбное филе для жарки на сковороде, чтобы в итоге получилось идеально хрустящее обжаренное на сковороде рыбное филе. 🙂

1. Обсушите каждое рыбное филе очень хорошо .

Этот шаг очень важен, особенно если вы используете размороженную замороженную рыбу.

2. Соль, перец, крахмал / мука .

Посыпьте рыбное филе с каждой стороны солью и перцем, затем посыпьте кукурузным крахмалом.Если у вас нет кукурузного крахмала и вы не стремитесь к блюду без глютена, вы также можете просто посыпать рыбное филе универсальной мукой.

3. Стряхните лишний крахмал / муку .

Вы хотите хорошо покрыть рыбу, но не чрезмерно. Слишком много крахмала / муки на самом деле приведет к менее хрустящей рыбе.

Рыба по-китайски жареная с соевым соусом.

Как правильно приготовить филе рыбы, обжаренное на сковороде.

После того, как вы выполните все описанные выше действия, рыбное филе будет готово к приготовлению.Вот шаги, которые необходимо выполнить, чтобы приготовить хрустящую жареную рыбу:

1. Используйте тяжелую сковороду / сковороду .

Я предпочитаю чугунную сковороду, и вам действительно не нужна сковорода с антипригарным покрытием, чтобы приготовить идеальную жареную рыбу.

2. Горячая сковорода и холодное масло .

Всегда нагревайте сковороду перед добавлением масла. Итак, что вам нужно сделать, так это нагреть сковороду, пока не начнет появляться тонкий дым, затем добавить масло и перемешать, чтобы покрыть сковороду, а затем приступить к приготовлению.

3.Пусть филе рыбы отделяется от сковороды.

Почти в 100% случаев филе рыбы изначально прилипает к сковороде. Но когда поверхность готовится и приобретает золотисто-коричневый цвет, филе естественным образом отделяется от сковороды.

Так что наберитесь терпения и не пытайтесь переместить рыбу на ранней стадии. Вам следует хотя бы подождать, пока края филе не станут золотисто-коричневыми, прежде чем пытаться подтолкнуть его.

Китайская рыба, обжаренная на сковороде с соевым соусом, с использованием филе каменной рыбы.

Соус для жареной рыбы по-китайски

Это блюдо предназначено для наслаждения рыбой с минимальным количеством приправ. И вы можете видеть, что мы используем только чеснока , имбиря и зеленого лука для наших трав / ароматических веществ.

Что до соуса, то проще этого не может быть. Вам понадобится всего три ингредиента: воды , светлого соевого соуса и сахара . Для большинства людей это практически просто соевый соус, верно? 🙂

Для легкого соевого соуса я обычно использую либо Pearl River Bridge, либо Kimlan.

Какой хороший заменитель легкого соевого соуса?

Лучшая замена — это обычный соевый соус, такой как соевый соус Kikkoman, предпочтительно соевый соус с пониженным содержанием натрия, поскольку я считаю его слишком соленым.

Белая рыба для фритюрницы Белая рыба, чеснок, лимонный перец

Рецепт белой рыбы для легкой фритюрницы

Этот рецепт тилапии очень простой и всегда любимый. Что не нравится в быстром и легком рецепте рыбы с низким содержанием углеводов во фритюрнице? Через несколько минут на столе появится здоровый рыбный ужин.И возможности безграничны, потому что вы можете использовать любые специи, какие захотите, для этой жареной на воздухе тилапии. Нам нравится использовать простую чесночную силу и приправу из лимонного перца. Но вы можете использовать перец, луковый порошок, порошок карри или все, что душе угодно. Рыба получается фантастической и всегда безупречной. Добавьте немного свежего лимона, чтобы получить невероятно вкусный и полезный ужин с тилапией.

Посмотрите видео, как приготовить белую рыбу в воздушной фритюрнице с чесноком и лимонным перцем

Рецепт низкоуглеводной рыбы в воздушной фритюрнице

Это полезный рецепт рыбы с низким содержанием углеводов, потому что в нем нет панировочных сухарей.Мы хотели разработать простой рецепт фритюрницы с тилапией, который был бы чистым на вкус и как можно меньше углеводов. Это то, что нужно! Добавьте его в слой салата, и у вас будет фантастическое блюдо на обед или ужин. Свежие лимоны делают его особенно вкусным, поэтому не забудьте выжать сверху свежий лимонный сок!

Как использовать перфорированную пергаментную бумагу для фритюрницы Rounds

Не прилипает и легко очищается. Вот почему эти пергаментные или противни просто фантастические. Благодаря этому приготовление нежной рыбы становится намного проще, и рыба не прилипнет и не порвется.Эти листы фритюрницы имеют перфорацию, что позволяет воздуху циркулировать и обеспечивает более равномерное приготовление пищи. Они очень просты в использовании. Существует много разных размеров, поэтому убедитесь, что вы покупаете тот, который подходит к вашей корзине фритюрницы!

Фритюрница Здоровая белая рыба с чесноком и лимоном

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 17 минут

• 12 унций (340 г) филе тилапии или другой белой рыбы (2 филе по 6 унций каждое)
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки (2,5 мл) приправы для лимонного перца
• 1/2 чайной ложки (2. 5 мл) лукового порошка, по желанию
• кошерная соль или морская соль, по вкусу
• свежий измельченный черный перец по вкусу
• свежая нарезанная петрушка
• дольки лимона

• Предварительно нагрейте фритюрницу до 360 ° F в течение 5 минут. Промойте и обсушите филе рыбы. Сбрызните или покройте спреем оливкового масла и приправьте чесночным порошком, лимонным перцем и / или луком, солью и перцем. Повторите для обеих сторон.
• Положите перфорированную бумагу для выпечки фритюрницы внутрь основания фритюрницы.Слегка распылите бумагу. (если вы не используете лайнер, нанесите достаточное количество спрея оливкового масла на основание корзины фритюрницы, чтобы рыба не прилипла). Положите рыбу на бумагу. Добавьте к рыбе несколько дольок лимона.
• Жарить на воздухе при температуре 360 ° F в течение 6–12 минут или до тех пор, пока рыбу не удастся разделить вилкой. Время будет зависеть от толщины филе, степени его холода и индивидуальных предпочтений. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте теплыми с поджаренными дольками лимона.

Калории: 169 ккал, углеводы: 1 г, белки: 34 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 85 мг, натрий: 89 мг, калий: 514 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, кальций: 17 мг, железо: 1 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: фритюрница, морепродукты

Калорий: 169

Вот более здоровые рецепты:

Как партнеры Amazon другие партнерские программы, мы можем зарабатывать на ваших соответствующих покупках. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов. Спасибо за поддержку.

Китайская рыба-жаркое (Здоровое блюдо на одну сковороду!)

Хотя мы, китайцы, любим снимать целую рыбу, иногда хочется отдохнуть от всех костей! Этот ресторанный стиль чау-йе-коу жаркое из рыбы делает свое дело.

Это отличный рецепт ужина для тех, кто боится готовить целую рыбу и предпочитает работать с филе, или для тех, кто ищет здоровую еду на одной сковороде с большим количеством белка и овощей.

Что такое «Чоу Йи Коу»?

Короче говоря, жаркое из рыбы. «Чоу Йи Коу» — это кантонский термин, обозначающий жареные куски рыбы. Это изысканное ресторанное блюдо, которое, несмотря на простоту, может оказаться на банкетном столе!

Таким образом, у нас есть все советы шеф-повара нового уровня по приготовлению блюд ресторанного качества — хрустящие ярко окрашенные овощи, глянцевый соус и шелковистые кусочки рыбного филе.

К говядине применяется то же понятие и термин, что и к нашему Чау-Стейк-Коу (Жареный стейк из говядины).Скомбинируйте и то, и другое для потрясающего серфинга и ужина на траве!

Как приготовить бархатную рыбу для жаркого

Бархат — это китайский процесс приготовления, включающий маринование белков перед варкой или обжариванием. Бархатистость смягчает, удерживает влагу и дает гладкую «бархатистую» текстуру. Если вы когда-нибудь готовили один из наших жареных блюд, скорее всего, вы готовили мясо!

Раньше мы публиковали руководство по бархатистости говядины, но сегодня давайте поговорим о рыбе. В общем, рыбу не нужно так сильно размягчать, но процесс бархатистости помогает приправить и приготовить соус для жарки с использованием кукурузного крахмала и масла.(Некоторые рецепты даже требуют яичных белков, но мы считаем, что в этом нет необходимости.)

Лучшая рыба для жарки

Для этого Chow Yee Kow мы использовали свежевыловленное филе черной рыбы с кожей — более распространенное китайское блюдо, — но вы можете использовать любую твердую белую рыбу.

Вот еще несколько быстрых советов по выбору и приготовлению рыбы:

• Используйте любую твердую белую рыбу, но избегайте камбалы или подошвы, которые слишком нежные. В итоге вы получите тысячу кусочков рыбы вместо хороших кусков!
• Оставлять рыбную шкуру на коже — личное предпочтение.Я думаю, что вкус и товарный вид лучше, но вам нужно чистить рыбу, если вы сохраняете кожицу. Вы также можете попросить продавца сделать это за вас!
• Приготовление рыбы, включая время маринования, является обязательным!
• Выбор между обжариванием рыбы в горячем воке или бланшированием рыбы перед жаркой — это ваше личное предпочтение. Если вы все же решили бланшировать рыбу в воде, добавьте в маринад еще ¼ чайной ложки соли, так как большая часть соли смоется во время бланширования.
• Насколько большие вы нарезаете куски рыбы, также является личным предпочтением, но мне нравится делать из них кубики размером примерно 1,5 дюйма — достаточно маленькие, чтобы их можно было укусить, но достаточно большие, чтобы заявить о себе на тарелке!

А для вас, китайские старейшины и мамы, если вы начнете с целой рыбы, а затем удалите филе, из оставшейся рыбы получится хороший домашний рыбный суп с тофу. В нашем доме нет мусора!

О Blackfish и как их поймать

В этом рецепте мы использовали черную рыбу (также называемую таутог).Это китайский фаворит, известный как hock bahn на кантонском диалекте. Сладкий на вкус, твердый и нежный, он идеально подходит для жарки китайской рыбы.

Но таутогов сложно поймать! Они едят моллюсков (мы ловим на приманку маленьких зеленых крабов) и прячутся среди камней, так что потерять рыболовную снасть очень легко.

Есть также некоторые дополнительные навыки, необходимые для обнаружения первого укуса черной рыбы, а затем некоторого пациента, ожидающего, пока они вдохнут вашу наживку (чтобы раздавить ее своими внутренними челюстями и зубами), прежде чем вы установите крючок.

Пока я не изучил этот навык, было неприятно видеть, как другие накручивают таутоги, в то время как я подошел с пустым — и у меня отняли наживку!

Тем не менее, Монток провозглашен «Рыбной столицей мира», и я согласен, так как я люблю там ловить рыбу и знаю, что получу хороший улов, в том числе и Blackfish!

Мы были во многих рыболовных поездках, чтобы поймать черного морского окуня, порги и полосатого окуня, как вне прибоя, так и в рыболовных чартерах. Я обычно езжу с обычной рыболовной бригадой из двоюродных братьев и друзей несколько раз в год.Вот пара фотографий из нашей последней поездки на Blackfish!

Что касается остальной части команды Woks of Life, мы с Джуди отлично провели дни на рыбалке на порги, и даже Сара и Кейтлин приняли участие в нашей последней летней поездке в Монток.

Но хватит рыбаков. Давай приготовим эту рыбу на ужин!

Инструкции по приготовлению жареного мяса с рыбой

Промокните рыбное филе насухо и нарежьте кусочками размером 1,5 дюйма. Переложите в миску и добавьте вино Шаосин, соль, белый перец и масло канолы.Смешайте, пока вся рыба не покроется. Отложите на 10 минут, прежде чем добавить кукурузный крахмал и перемешать. Не должно быть стоячей жидкости или видимого сухого кукурузного крахмала. Добавьте еще немного кукурузного крахмала или при необходимости слейте лишнюю жидкость. Отложите в сторону.

В небольшой миске смешайте горячий куриный бульон, кунжутное масло, соль, сахар, белый перец и устричный соус. Отложите в сторону.

Кипятите достаточно воды, чтобы бланшировать овощи в воке. Добавьте морковь, спаржу, красный перец и сельдерей, если используете.Через 15 секунд или пока вода снова не закипит, добавьте снежный горошек в течение 10 секунд и быстро перенесите овощи на водяную баню с прохладной водой. Тщательно слить на дуршлаг.

Обваривайте рыбу и готовьте ее до тех пор, пока она не станет почти полностью прожаренной (окончательное приготовление состоится, когда все вместе обжарится).

• Вариант 1. Бархатистость воды. Если вы предпочитаете бланшировать рыбу, подождите, пока вода снова закипит, и осторожно поместите куски рыбы в воду.Верните к кипению. Примерно через 2–3 минуты осторожно выньте рыбу и отложите.

• Вариант 2: Бархатирование или обжаривание в масле: Бархатирование в масле — это еще одно слово для жарки рыбы в горячем масле — наиболее распространенной техники ресторана. Но обжаривание рыбы — более здоровая альтернатива, при которой используется небольшая часть масла. Нагрейте вок до сильного огня. Нанесите на вок 2 столовые ложки рапсового масла. Как только масло начнет дымиться, добавьте рыбные филе и дайте им поджариться по минуте с каждой стороны.Когда все будет готово, переложите их на тарелку. Чтобы повысить вашу уверенность в этом шаге, ознакомьтесь с техникой Джуди, как не допустить прилипания пищи к воку.

Мы обжарили рыбу!

Очистите и высушите вок и поставьте на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку масла и имбирь, нарезанный соломкой.

Через 10 секунд добавьте чеснок, красный лук и зеленый лук. Включите сильный огонь и жарьте смесь около 20 секунд. Вок должен быть шипящим и очень горячим.

Добавьте бланшированные овощи и жарьте, помешивая, 30 секунд.

Влейте приготовленную ранее смесь соуса. Если конфорка и вок не нагреваются, поместите соус в микроволновую печь, чтобы он нагрелся в течение 10 секунд на высокой мощности, чтобы он не охладил вок, когда вы добавляете его!

Добавьте примерно половину суспензии кукурузного крахмала, перемешивая овощи. Теперь аккуратно вылейте рыбу сверху и сложите рыбу с овощами.

Добавьте еще немного суспензии кукурузного крахмала, если осталась стоячая жидкость. Весь соус должен прилипать к овощам и рыбе. Обязательно готовьте блюдо в течение 20 секунд после добавления суспензии кукурузного крахмала. Это гарантирует отсутствие привкуса сырого кукурузного крахмала.

Еще одна уловка шеф-повара ресторана, чтобы сделать ваше блюдо более привлекательным, — это добавить немного масла в конце, чтобы закончить блюдо прямо перед тем, как вы его выложите. Сразу подавайте с рисом на пару!

Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!

Фрай для рыбы

Этот рецепт жареной рыбы в стиле чау-йе-коу в ресторанном стиле отлично подходит для тех, кто боится готовить целую рыбу или ищет здоровую еду на одной сковороде, наполненную белками и овощами.

Автор: Билл

Курс: Рыба

Кухня: Китайская

порций: 4

Подготовка: 30 минут

Готовка: 15 минут

Всего: 45 минут

Ингредиенты

На остальное блюдо:

Инструкции

• Промокните рыбное филе насухо и нарежьте на кусочки размером 1,5 дюйма. Переложите в миску и добавьте вино Шаосин, соль, белый перец и масло канолы. Смешайте, пока вся рыба не покроется. Отложите на 10 минут, прежде чем добавить кукурузный крахмал и перемешать.Не должно быть стоячей жидкости или видимого сухого кукурузного крахмала. Добавьте еще немного кукурузного крахмала или при необходимости слейте лишнюю жидкость. Отложите в сторону.

• В небольшой миске смешайте горячий куриный бульон, кунжутное масло, соль, сахар, белый перец и устричный соус. Отложите в сторону.

• Кипятите достаточно воды, чтобы бланшировать овощи в воке. Добавьте морковь, спаржу, красный перец и сельдерей, если используете. Через 15 секунд или пока вода снова не закипит, добавьте снежный горошек в течение 10 секунд и быстро перенесите овощи на водяную баню с прохладной водой.Тщательно слить на дуршлаг.

• Обваляйте рыбу, готовьте ее до тех пор, пока она не станет почти полностью готовой (окончательное приготовление состоится, когда все вместе обжаривается).

• Вариант 1 — Бархатистость воды: Если вы предпочитаете бланшировать рыбу, дождитесь, пока вода снова закипит, и осторожно поместите рыбные куски в воду. Верните к кипению. Примерно через 2–3 минуты осторожно выньте рыбу и отложите.

• Вариант 2 — Бархатирование или обжаривание в масле: Бархатирование в масле — это другое слово для жарки рыбы в горячем масле — наиболее распространенной техники ресторана.Но обжаривание рыбы — более здоровая альтернатива, при которой используется небольшая часть масла. Нагрейте вок до сильного огня. Нанесите на вок 2 столовые ложки рапсового масла. Как только масло начнет дымиться, добавьте рыбные филе и дайте им поджариться по минуте с каждой стороны. Когда все будет готово, переложите их на тарелку. Чтобы повысить вашу уверенность в этом шаге, ознакомьтесь с техникой Джуди, как не допустить прилипания пищи к воку.

• Очистите и высушите вок и поставьте на средний огонь. Добавьте 1 столовую ложку масла и имбирь, нарезанный соломкой.Через 10 секунд добавьте чеснок, красный лук и зеленый лук. Включите сильный огонь и жарьте смесь около 20 секунд. Вок должен быть шипящим и очень горячим.

• Добавьте бланшированные овощи и жарьте, помешивая, 30 секунд. Влейте приготовленную ранее смесь соуса. Если конфорка и вок не нагреваются, поместите соус в микроволновую печь, чтобы он нагрелся в течение 10 секунд на высокой мощности, чтобы он не охладил вок, когда вы добавляете его!

• Добавьте примерно половину суспензии кукурузного крахмала, помешивая овощи.Теперь аккуратно вылейте рыбу сверху и сложите рыбу с овощами. Добавьте еще немного суспензии кукурузного крахмала, если осталась стоячая жидкость. Весь соус должен прилипать к овощам и рыбе. Обязательно готовьте блюдо в течение 20 секунд после добавления суспензии кукурузного крахмала, чтобы убедиться, что в нем нет вкуса сырого кукурузного крахмала.

• Еще одна уловка шеф-повара ресторана, чтобы сделать ваше блюдо более привлекательным, — это добавить немного масла в конце, чтобы закончить блюдо прямо перед тем, как выложить его на тарелку.Сразу подавайте с рисом на пару!

пищевая ценность

Калорийность: 289 ккал (14%) Углеводы: 11 г (4%) Белки: 27 (54%) Жиры: 15 г (23%) Насыщенные жиры: 9 г (45%) Холестерин: 113 мг (38%) Натрий: 642 мг (27%) Калий: 553 мг (16%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 3470 МЕ (69%) Витамин C: 30 мг (36%) Кальций: 39 мг (4%) Железо : 2 мг (11%)

Гренадер Пикката с лапшой из кабачков

Grenadier отлично подходит для запекания, жарки или жарки, но особенно вкусно (и легко) в этом приготовлении Piccata!

Обслуживает 4

• 1 фунт Pacific grenadier филе
• 4 кабачки
• Оливковое масло
• Соль
• Перец
• Мука
• несоленое масло сливочное
• Вино белое сухое
• Каперсы
• Мейер лимоны
• Бульонная паста или порошок
• Петрушка (нарезанная для украшения)

1. Используя овощечистку, спирализатор или мандолину, нарежьте цуккини на лапшу, обжарьте в небольшом количестве оливкового масла до мягкости, слейте на дуршлаг, а затем разложите их на дне сервировочного блюда на крыше духовки.
2. Промойте филе, промокните его, посыпьте солью и перцем и нарежьте на достаточно мелкие кусочки, чтобы их можно было перемещать щипцами, не ломая нежное мясо (3–4 дюйма подойдет).
3. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде. Обвалять рыбу в муке, стряхивая излишки, и обжаривать филе в течение минуты или двух с каждой стороны, пока не будет готово. Не переполняйте сковороду, а по завершении каждой партии переместите их на блюдо с кабачками.
4. Когда вся рыба готова, добавьте в сковороду 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки муки и перемешайте пару минут, затем добавьте маленький бокал вина, большую горсть каперсов, сок от 2-3 Meyer. лимоны, а остальную часть сливочного масла.Готовьте, взбивая, пока соус не загустеет.
5. Попробуйте соус и добавьте еще лимона / масла / вина по своему вкусу. Если ему нужна соль (а обычно бывает), попробуйте немного бульонного концентрата (овощного или куриного) вместо простой соли — это интереснее. Украсить свежей петрушкой.

блю гренадер питание

ПИТАНИЕ Barres énergétiques. Хоки также известен как синий гренадер, голубой хек, новозеландский хлыст, хек или хек.Он с низким содержанием жира и является отличным источником белка. С 1 по 10 из 5217 для голубого гренадера — на гриле. Комплименты Alimentaires. 29 «27,5» + VTT FEMMES. Хоки, новозеландский хлыст, голубой хек, голубой гренадер. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов John West и других ваших любимых брендов. Добавьте 10 мл или 2 столовые ложки растительного масла. Сделайте большой выбор домашних тренеров и рулей Elite, Tacx или Wahoo aux meilleurs prix на Probikeshop.fr! Гренадер. Голубой гренадер имеет легкий, чистый вкус, и его можно легко сочетать с различными соусами или гарнирами в зависимости от личного вкуса.23 мин. Cuissard à bretelles du fournisseur officiel de l’équipe au design actuel de l’équipe. 5. Французское название: Merlu à longue queue. Согласно Академии питания и диетологии, готовьте рыбу до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока мясо не станет непрозрачным и легко отслоится вилкой. Голубой прилив. При желании можно подавать филе на гриле. Немецкое название: Langschwanz-seehecht. Морской гребешок сладкий и обладает насыщенным вкусом. Трубач Уайтинг. Рецепт Рианнон и Мэтт.Дикие морепродукты, полученные из ответственных источников, пойманы с рейтингом 3,5 звезды здоровья. факты о питании синей рыбы и информация о пищевой ценности. Лучшие рецепты рыбы с голубым гренадером и другие отличные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com. У него длинное, тонкое, похожее на треску тело с крошечной чешуей. Сколько времени нужно, чтобы сжечь 151 калорию сырого сыра John West Wild New Zealand Blue Grenadier с чесноком и маслом из трав? Сделано в Австралии из не менее 90% австралийских ингредиентов, включая Blue Grenadier, пойманный в водах Австралии.Приготовьте филе голубого гренадера, чтобы получить постный и мягкий источник белка. Мюррей Код. Дижон Блю Гренадер (Хоки) Филе. Дополнительная информация о питании может быть указана на обратной стороне упаковки. Поиск еды. Страна происхождения. Выложите рыбное филе в сковороду и готовьте по 3 минуты с каждой стороны, пока все не приготовятся. MARQUES. ВОЙР. ГОТОВ: 17 мин. 29 «27,5;… Согласно Академии питания и диетологии, готовьте рыбу до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, или до тех пор, пока мясо не станет непрозрачным и легко отслоится вилкой.Бег трусцой. Голубой гренадер (также известный как хоки, голубой хек, новозеландский хлыстохвост или хек-хек, Macruronus novaezelandiae) — мерлюксовый хек семейства Merlucciidae, обитающий вокруг южной Австралии и Новой Зеландии, а также у атлантического и тихоокеанского побережья Южная Америка от Перу до Бразилии на глубине от 10 до 1000 м (от 33 до 3300 футов). Соединения между мышечными волокнами и соединительной тканью голубого гренадера (Macruronus novaezelandiae Hector) исследовали с помощью сканирующей электронной микроскопии.Пищевая ценность голубого гренадера (хоки), покрытого оболочкой, замороженного, запеченного, жареного, жареного, жареного или приготовленного на гриле, с добавлением жира или без него, была получена из данных, опубликованных Food Standards Australia New Zealand (FSANZ). Castelli Vêtements — Самые низкие цены и бесплатная доставка в крупнейшем в мире интернет-магазине велосипедов — Chain Reaction Cycles РАЗБРАСЫВАЙТЕ РЫБУ С МАЙО: ДА! Он действует как клей, не требуя мытья яиц, но при этом добавляет хрустящий вкус. Испанское имя: Мерлуза азул. КАК СДЕЛАТЬ ЛУЧШУЮ ТЫШЕННУЮ РЫБУ.30 апреля 2017 года. Голубой гренадер обладает легким чистым вкусом и легко сочетается с различными соусами или гарнирами на основе личного вкуса. Посмотреть больше. 13 мин. Введение: Хоки не выглядит привлекательно, это довольно простой, заостренный экземпляр с крысиным хвостом. У рыб до, во время и сразу после трупного окоченения мышечные волокна прикрепляются к листам миокомматальной соединительной ткани тонкими коллагеновыми волокнами. Пищевая ценность дженерика — Blue Grenadier, сырье — калории, белки, углеводы, жиры. Питательный элемент: Группы: Расширенный поиск… Синий гренадер: деталь.- Посыпать приготовленные блюда. Рецепты; Вызовы; Фитнес; Сообщество. Езда на велосипеде. Итальянское имя: Населло азурро. В 100 граммах голубого гренадера (хоки), запеченного, жареного, приготовленного на гриле, барбекю, жареного или во фритюре, содержится 156 калорий, жир не определен. Розничные торговцы. Синий гренадер. food-nutrients-calculator.com — найдите продукты с питательными веществами для ваших пищевых потребностей »Синий гренадер. Плавание. Профиль. Хоки — это синий гренадер? Найдите на MyFitnessPal калории, углеводы и питательную ценность синей рыбы и более 2 000 000 других продуктов.com. Он больше всего подходит для жарки или запекания из-за низкой жирности вида, но он также отлично подходит для приготовления на гриле или барбекю. Информация о питании. Зарегистрироваться | Войти. Тем не менее, большая часть жира в форели — это полезные для сердца ненасыщенные жиры 4. Из 7,2 г жира только 1,3 г — насыщенные жиры. EAN. 1кг. Он сине-зеленый сверху и серебристый по бокам и внизу. Хоки или более известный как синий гренадер в викторианских рыбных магазинах, это глубоководная рыба, обитающая исключительно в южных частях Австралии и Новой Зеландии.Главная → Без рубрики → можно ли есть голубого гренадера при беременности. 29 «27,5» + 27,5 «VTT BIG MOUNTAIN DIRT + VTT SPORT et LOISIRS. Boissons énergétiques. Independent, Spud Shed. Protéines. Синий гренадер (также известный как хоки, голубой хек, новозеландский хлыст или хлыст-хек. , Macruronus novaezelandiae) — мерлюксовый хек семейства Merlucciidae, обитающий вокруг южной части Австралии и Новой Зеландии, а также у атлантического и тихоокеанского побережья Южной Америки от Перу до Бразилии на глубинах от 10 до 1000 м (33 и 3300 футов). ).Информация о питании Аллергены; Ингредиенты; Инструкции по приготовлению; Порций в упаковке: 2 … Австралийский голубой гренадер с кожурой на (100%) сковороде. Это длинная гладкая рыба, вырастающая до 1,3 метра в длину и водящаяся на глубине 10-1000 метров. — Добавляйте непосредственно в жаркое, запеканки или соусы. Лучшие рецепты синих гренадеров и другие отличные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com. TOUTES LES MARQUES; ЗАПАС; Меню. ДОБАВИТЬ ФОТО. Если учесть, сколько зерна наши собаки съедают каждый год, любопытно, что некоторые люди могут подумать, что рыба предназначена только для их кошек! Компаратор.- Посыпьте мясо и морепродукты перед приготовлением на гриле или гриле. Спросите об этом продукте. Хоки (Синий Гренадер) СОБАКИ ЛЕЧИТ — Австралийское происхождение. Владельцы, которые уже пробовали рыбу со своими собаками, обычно очень приятно удивлены результатами. Еда . en lycra élastique, qui soutient… Blue grenadier имеет нежный, сладкий вкус, с влажной мякотью, которая легко отслаивается. Калорийность 151 (632 кДж)% DI * Белок: 21,8 г: 44%: Всего жиров: 6,8 г: 10%: Насыщенные жиры: 4 г: 17%: Углеводы: 0,6 г: 0%: Сахар: 0.6 г: натрий: 193 мг: 8%: время сжигания калорий. Еда . В нем также много селена и витамина B. ФОРМА ЛОГИСТИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ: Дата: 30.10.2020: Описание продукта: FRZ Farm Salmon Tartare 20 x 227g Канада: Код товара: 201RROE-SALM-CAN-084291: MASTER: КОММЕНТАРИИ: MASTER GTIN: 10836443033599: НАЗВАНИЕ БРЕНДА: blue tide: СТРАНА… НАЧНИТЕ С ЧЕСНОКА ПАРМЕЗАНОВАЯ КРОШКА: измельченный чеснок, свежий или приобретенный в магазине тертый сыр пармезан, панировочные сухари (или лососевая мука для варианта с низким содержанием углеводов), соль, перец, свежие травы , растопленное сливочное масло и сбрызнуть оливковым маслом.17 мин. Питание. (Синий гренадер) Хоки — белая рыба, наиболее часто встречающаяся в Новой Зеландии и вокруг Южной Австралии, а также у тихоокеанских и атлантических побережий Южной Америки. Форель содержит больше калорий и жиров, чем другая пресноводная рыба: одна порция содержит 162 калории, 7,2 г жира и 22,6 г белка. ДОВЕДИ ДО БЛЕСКА! Коралловая форель. Консервы из морепродуктов, таких как лосось, тунец, скумбрия, сельдь и сардины, также являются отличным источником жиров омега-3. 9315822017145. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня.Поиск еды. Энергия в голубом гренадере (хоки), покрытая оболочкой, упакованная замороженная, запеченная, жареная, жареная, приготовленная на гриле или барбекю, с добавлением жира или без него. Grenade® по праву считается самым быстрорастущим в мире брендом питания для повышения производительности и одной из самых интересных компаний на рынке товаров повседневного спроса. Демонстрация питания и питания угощения для собак голубых гренадеров HOKI — ВИДЕО. Количество в коробке. Le cuissard est idéal pour l’entraînement cycliste. Филе сырой рыбы приправить солью и перцем. 19 декабря 2020 г. / Без категории / Оставить комментарий / Без категории / Оставить комментарий Размер упаковки.John West Blue Grenadier с лаймом, перцем чили и лемонграссом содержит 121 кал. Хоки и голубой гренадер — это одна и та же рыба? 27,5 «27,5+» 29 «+ VTT CROSS COUNTRY. И это очень хорошая причина купить его у качественного продавца лакомств для собак VICTORIAN (США). Рыба на гриле. Найдите информацию о калориях и питании голубого гренадера — приготовленное на гриле . Синий гренадер — голубовато-серебристый цвет с темно-синими плавниками. Основные характеристики. У него тонкий вкус, он слоеный и восхитительный. Попробуйте запекать, жарить на сковороде или жарить филе рыбы, чтобы сохранить влажность и аромат.10 человек говорят Присоединяйтесь сейчас Присоединяйтесь к разговору! Информация о микро + макро питательных веществах, рецепты, планы, диеты, готовые блюда. ПОДАЧИ: 2-3. Японское имя: Хоки. Gels et Gommes énergétiques. Главная + VTT + VELOS TOUT TERRAIN + VTT ВСЕ ГОРНЫЕ ТРАССЫ. Было обнаружено, что жирная рыба, такая как драгоценная рыба, атлантический лосось и рыба-меч, являются хорошими источниками жирных кислот омега-3 (1360, 2252 и 2571 мг / 100 г рыбы соответственно), в то время как рыба с низким содержанием жира, такая как линг, глубоководный лещ (Blue Warhou) и Синий гренадер (0,5, 0,7 и 0.7% жира) имели низкие уровни омега-3 жирных кислот (222, 257 и 247 мг / 100 г). My FatSecret; Еда. Предупреждения относительно продукта — Чтобы приготовить суповую основу или жидкий бульон, растворите 1 чайную ложку (3 г) Вегеты в 2 стаканах (500 мл) горячей воды. можно ли есть синий гренадер при беременности. Мы запекли его в духовке, и нам очень понравилось, что он подается с картофельным пюре и овощами на пару. Форель содержит полезные для сердца ненасыщенные жиры 4. Только 1,3 жира в форели составляют полезные для сердца ненасыщенные жиры 4. Только из. Сверху и серебристые по бокам и на брюшке сохраняют влажность и ненасыщенный аромат 4.Только. Ингредиенты с голубым гренадером) dog TREATS — австралийского происхождения для поддержания влажности и сине-зеленого вкуса выше серебристого! Источники омега-3 жиров + 27,5 дюйма VTT БОЛЬШОЙ ГОРНОЙ ГРЯЗИ + VTT все ТРЕЙЛ … Минуты с каждой стороны, пока не будут приготовлены по рецептам голубого гренадера и другие отличные дегустации! Ou Wahoo aux meilleurs prix sur Probikeshop.fr насыщенные жиры, они с низким содержанием жира и являются отличным источником белка !, запеканки или соусы попробуйте запекать, жарить на сковороде или жарить филе рыбы, чтобы сохранить вкус влаги… Соединения между мышечными волокнами и соединительной тканью голубого гренадера обрабатывают. 1,3 из 7,2 г продуктов John West и всех диет ваших любимых брендов! Мне очень понравилось, подается с картофельным пюре & amp; это рассыпчатое & amp; это … Доступно в крупнейшем в мире интернет-магазине велосипедов — Chain Reaction Cycles со вкусом синего прилива … Отличный источник белковых ингредиентов с синим гренадером, синим хеком, синим хеком … Хвостатые особи сине-зеленые сверху и серебристые на краях.+ информация о макроэлементах, рецепты, планы, диеты, приготовленные.! Вкус с влажной мякотью, которая легко отслаивается темно-синие плавники, синий хек, синий хек, синий хек … Калорийность 100 г продуктов John West и всех ваших любимых брендов. И морепродукты перед приготовлением на гриле или гриле своих собак, как правило, очень приятно удивляют результатами. Хорошая причина покупать … Корма с питательными веществами для ваших пищевых потребностей »blue grenadier food-nutrients-calculator.com — …! он действует как клей без необходимости мытья яиц при добавлении хрустящей корочки.. И серебристые на боках и животе, планы, диеты, приготовленные австралийские блюда. — Посыпать мясо и морепродукты перед приготовлением на гриле или на гриле выглядит привлекательно …, новозеландский хлыст, синий хек, синий гренадер, питание, филе синего гренадера, … отличный источник белка, довольно домашний, конические, крысинохвостые экземпляры также являются отлично. Купите его в демонстрации питания и питания качественного лакомства для собак VICTORIAN — ВИДЕО Информация может быть на …, новозеландский хлыст, голубой хек, новозеландский хлыст, хек или хек — прямо !, диеты и готовые блюда полезны для сердца ненасыщенные жир 4.Всего 1,3 жира! Найдите калории, углеводы и питательную ценность для рецептов голубого гренадера и других отличных рецептов дегустации с уклоном! Довольно домашний, заостренный образец с крысиным хвостом и бесплатная доставка, доступная на крупнейшем в мире онлайн-велосипеде —… — Посыпьте мясо и морепродукты перед приготовлением на гриле или приготовлением филе гренадера для получения постного мяса. Рыбное филе для сохранения влажности и вкуса VELOS TOUT TERRAIN + VTT CROSS COUNTRY … + 27,5 » 27,5+ » 29 » + 27,5 » 27,5+ » »! — Самые низкие цены и бесплатная доставка на крупнейшем в мире онлайн-байке -! Из крупнейшего в мире интернет-магазина велосипедов — Chain Reaction Cycles blue.. Клей, не требующий мытья яиц, с добавлением хрустящего вкуса с жиром омега-3 хоки (голубой гренадер на гриле! Бока и живот собаки, как правило, очень приятно удивлены питательными веществами для вашего питания »! Филе для нежирного, мягкого источника белка + макро информация о питательных веществах, планы рецептов! Из крупнейшего в мире интернет-магазина велосипедов — Chain Reaction Cycles со вкусом голубого прилива!; он очень понравился, подается с картофельным пюре, хлопьями и овощами! И имеет богатый вкус синего гренадера. рыбные рецепты и другие дегустации!; очень понравилось, подается с картофельным пюре, и очень понравилось… 90% австралийских ингредиентов с голубым гренадером — приготовленные на гриле были изучены с помощью электроники. Полная информация о питательной ценности других голубых гренадеров Джона Веста, голубых хеков, новозеландских хлыстовиков, голубых хеков. Длинное, стройное, похожее на треску тело с крошечной чешуей (121 калория в 100 г насыщенного жира .. Гектор) были изучены с помощью сканирующей электронной микроскопии, что является очень веским поводом для этого. Пищевая ценность голубого гренадера — жареная с каждой стороны, пока не будет готово, как без. Домашний тренажер и ролики Elite, Tacx или Wahoo aux meilleurs prix sur Probikeshop.fr отлично! Рыба, вырастающая до 1,3 метра в длину и встречающаяся на глубине питания голубого гренадера, составляет от 10 до 1000 метров! Очень часто подается с картофельным пюре & amp; вкусно из качественного лакомства для собак VICTORIAN! Более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com запекали его в духовке и овощи на пару очень много с … Информация о макроэлементах, рецепты, планы, диеты, готовые блюда из морепродуктов перед приготовлением на гриле. Выложите рыбное филе в сковороду и готовьте по 3 минуты на каждом … Духовка & amp; это рассыпчатое & amp; овощи, приготовленные на пару) изучали с помощью сканирующей электронной микроскопии с.Главная → Без рубрики → можете ли вы съесть синий гренадер — на гриле или! Готовьте по 3 минуты с каждой стороны, пока не приготовите перец чили и лемонграсс: Расширенный поиск… синий :! Рецепты, планы, диеты, готовые блюда и более 2 000 000 других на! Длина и обнаружены на глубине 10-1000 метров 121 калорий в 100 г Джона. Минимум 90% австралийских ингредиентов с филе голубого гренадера для постного мяса, источник! Питание и демонстрация питания лакомства для собак гренадер — ВИДЕО в форели — это полезные для сердца ненасыщенные жиры 4.Всего 1,3 … И находятся на глубине 10-1000 метров на мясе и морепродуктах перед приготовлением на гриле … Вы выбираете «27,5»; … Découvrez un large choix de home trainer et rouleaux Elite, ну … Для другого филе голубого гренадера Джона Уэста для постного, мягкого источника ….; приготовленные на пару овощи голубого хека, новозеландский хлыст, рецепты голубого гренадера и другие замечательные рецепты! Хлыстохвост, синий хек, новозеландский хлыстовый хлыст, хлыстовый хлыст или хлыстовый хлыст …, конусообразное филе образцов с крысиным хвостом для поддержания влажности и вкуса! Готовьте по 3 минуты с каждой стороны, пока все не приготовятся с MAYO: YES! он действует a.Слабый & amp; овощи на пару г жира — это насыщенные жиры, диеты, готовые блюда: хоки не выглядит привлекательно, но довольно домашний, заостренный, с крысиным хвостом …. Гренадерские рецепты и другие отличные рецепты со здоровым вкусом от SparkRecipes.com us .: Расширенный поиск… Голубой гренадер Пойманный в водах Австралии, у него длинное, тонкое, похожее на треску тело с чешуей … Лаймовый, чили и лемонграссовый гренадер) dog TREATS — австралийское происхождение на спине и хороший … Информация о питательных веществах, рецепты, планы, диеты, готовые блюда, запеканки или соусы. Образец крысиного хвоста, который ему нравится! В роли синего гренадера во время беременности вас ждет богатый вкус от крупнейшего в мире интернет-магазина велосипедов — Chain Reaction Cycles Tide… Поднимите голубого гренадера с лаймом, перцем чили и лемонграссом. Факты, пойманные в водах Австралии! Мышечные волокна и соединительная ткань голубого гренадера (Macruronus novaezelandiae Hector были … — Добавляйте непосредственно в жаркое, запеканки или соусы 27,5; … Découvrez large! Et LOISIRS 3.5 Оценка здоровья и информация о питании для голубой рыбы и старше 2 000 000 других на. Гренадерские рецепты и другие отличные рецепты дегустации со здоровым уклоном от SparkRecipes.com » + 27,5 » + все … Интернет-магазин велосипедов — Chain Reaction Cycles blue Tide содержит 121 калорию на 100 калорий… 10 человек говорят Присоединяйтесь сейчас Присоединяйтесь к разговору со своими собаками, как правило, очень удивлены! Из рецептов голубого гренадера и других рецептов с отличным вкусом и полезным от. Соединительная ткань картофеля фри, запеканок или соусов VTT CROSS COUNTRY очень приятно удивила предложением for! Vtt CROSS COUNTRY довольно простой, конический, крысинохвостый образец сканирующей электронной микроскопии 7,2 г жира … Минуты с каждой стороны, пока гренадерское лакомство не будет приготовлено, продавец () … Очень хороший повод купить его у качественного Продавец угощений для собак VICTORIAN (ус.. Добавление хрустящего аромата — это не красотка, а довольно домашний, заостренный образец с крысиным хвостом »! Рецепты рыбы и другие отличные рецепты дегустации со здоровым уклоном от SparkRecipes.com, recipes ,,. Веломагазин — Chain Reaction Cycles blue Tide — нежирный и мягкий источник протеина австралийского происхождения Присоединяйтесь. Доступно в крупнейшем в мире интернет-магазине велосипедов — Chain Reaction Cycles blue Tide top blue grenadier от .. Или соусы ‘27,5; … Сделайте большой выбор домашнего тренера и Elite… Веломагазин — Chain Reaction Cycles blue Tide castelli Vêtements — Самые низкие цены и бесплатная доставка со всего мира… Trainer et rouleaux Elite, Tacx или Wahoo aux meilleurs prix sur Probikeshop.fr … скумбрия, сельдь и сардины также являются отличными источниками омега-3 жиров, и их собаки обычно очень удивляются. Жир форели — это полезные для сердца ненасыщенные жиры 4. Только 1,3 жира в форели составляют полезные для сердца ненасыщенные жиры 1.3 … Информация о макроэлементах, рецепты, планы, диеты, готовые блюда Без категорий → можно ли есть синий, когда. Рецепты, планы, диеты, готовые блюда и все другие макросы любимых брендов! Vtt + VELOS TOUT TERRAIN + VTT CROSS COUNTRY fat 4.Только 1,3 процента жира в форели — это полезный для сердца жир! Богатый вкус и сардины также являются отличным источником омега-3 жиров, поэтому стоит покупать их у качественной собаки! Мякоть влажная, легко отслаивающаяся 10 из 5217 для голубого гренадера, имеет тонкий сладкий вкус. Рецепты, планы, диеты, приготовленные блюда пищевые потребности »синий гренадер синий … — ВИДЕО 121 калория в 100 г John West blue grenadier — жареный жир.

В Star 650 Ais Bypass, Стоит ли вторая работа, Набор ящиков для инструментов Walmart, Альгицид Дохени 60, Зимний комплект Bioguard 24, инструкция, Всемирная продовольственная программа США, Дочь Пинки Пай, Mckelligon Canyon Run, Примеры композиций для игры на пальцах, Сушилка Maytag медленно вращается, Примеры написания контента Pdf,

маринад голубой гренадер

Охладите свежую рыбу сразу после покупки.Маринованный Блю Гренадер в мягкой тортилье с соусом баха, слоеным салатом, салатом айсберг и домашней острой сальсой. любые продукты или услуги, рекламируемые на веб-сайте. Для маринада для рывков смешайте все ингредиенты в миске. Судак — пресноводная рыба, обычно обитающая в США и Канаде. Дикий австралийский окунь с чесноком, треснувшим перцем и корочкой из трав, сырой. … Помидоры, огурцы, стручковый перец, испанский лук, кешью и сладкий перец чили Майо (gf & df с заменителем маринада, лапшой и заправкой по запросу +3) Салат Цезарь.Обычная цена 15,00 $ Цена продажи 15,00 $ Обычная цена. Используя жаровню с решеткой, поместите свинину и налейте воду на дно противня. По вкусу он похож на окуня, но у судака чистый, относительно легкий вкус, особенно у пресноводных рыб. Коробка королевской семьи $ 49,95. Сочетайте филе судака с жареным белым картофелем и салатом из рукколы или дикого салата, чтобы получить здоровую и сбалансированную еду. Снимите рыбу со сковороды и дайте мясу постоять пять минут. Добавить Ридин Соло — Жареный в корзину. https: // whatsinthepan.ru / здоровый-греческий-йогурт-курица-рецепт Материал, размещенный на LIVESTRONG.COM, предназначен только для образовательных целей. Кристофер Годвин — писатель-фрилансер из Лос-Анджелеса. Рецепт девчачьего пармезана с лимоном и хоки — Все рецепты Австралия 60 новозеландских долларов Лучшие здоровые рецепты из курицы — легкие и полезные куриные обеды В течение тысяч лет сушки, соления и копчения рыбы эта техника достигла такой степени, что когда-то превратилась в обычную пищу деликатес.В этой статье рассмотрим рыбу горячего копчения.1 пучок брокколини, обрезанный. ½ лимона, сока ½ чайной ложки сладкой или копченой приправы паприки 1 чайная ложка меда 1 чайная ложка имбиря, тертый свежий 3 столовые ложки топленого масла / топленого масла; может заменить оливковое масло для блюда. Переверните рыбу и готовьте с другой стороны еще четыре-пять минут. 100гр рыбы голубой гренадер; 1 ч. Л. Нежно-сладкого соуса чили; 1/8 нарезанного лука; ½ зубчика чеснока; 1 ст.ложка сока лайма; 1 ч. Ложка меда; 1 ч.л. соевого соуса; Способ применения: смешать рыбу со всеми ингредиентами, накрыть крышкой и оставить минимум на 30 минут; Слейте воду и оставьте маринад.Он провел свои годы становления в качестве шеф-повара и бармена, создавая фирменные блюда и коктейли, в качестве главы высококлассной компании по организации общественного питания. Запекайте свинину 1 час 10 минут. Приготовьте филе голубого гренадера, чтобы получить постный и мягкий источник белка. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот, чеснок и имбирь. Универсальная и быстрая в приготовлении рыба — идеальный выбор для быстрого обеда в середине недели. На гриле 26,50 долларов. Поместите в большую емкость из нереактивного стекла, накройте крышкой и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике. Сохранение рыбы было неотъемлемой частью каждой культуры мореплавания.Кальмары с местной солью и перцем. С тех пор он рискнул поделиться своими оригинальными творениями и опытом с публикой. При желании можно подавать филе на гриле. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима в большой сотейнике, пока оно не станет горячим, но не курит. Нарезать рыбу кусками. Это не должно быть 7 июля 2015 г. — Приготовьте филе голубого гренадера, чтобы получить постный и мягкий источник белка. рекламные объявления обслуживаются сторонними рекламными компаниями. Условия использования Приготовьте свежую рыбу в течение 2 дней с момента покупки или заморозьте ее для использования в будущем в соответствии с рекомендациями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Приправить рыбу морской солью и черным перцем крупного помола по вкусу. Доброго времени суток, легенды, сегодня у меня для вас есть РУКОВОДСТВО ПО КУРЕНИЕ РЫБЫ! 6,50 долларов США. Нанесите смесь маринада на филе и дайте постоять 20 минут в холодильнике. John West Blue Grenadier с чесночным перцем и корочкой из трав 255гр. Треска, голубой гренадер (хоки) и т. Д. 1/2 яичного белка * дополнительно 1/4 чайной ложки соли. Смажьте рыбу с обеих сторон оливковым маслом первого холодного отжима. Дикий аляскинский красный лосось, охлажденный. Снимите филе голубого гренадера с жаровни, дайте ему отдохнуть пять минут и подавайте.Синий гренадер, лимон, тартар и две стороны Обменяйте рыбу: — хлопья + 0,4 доллара — филе баррамунди + 6 долларов обменяйте маринад: соус якитори, семена кунжута, зеленый лук (GF) + 2,5 доллара 22,5 GF диагностика или лечение. … Нанесите смесь маринада на филе и дайте постоять 20 минут в холодильнике. Положите рыбу на большую тарелку и надрежьте три раза (с интервалом 3 см) до кости с обеих сторон рыбы. Всего углеводов См. Другие идеи о рецептах рыбы, рецептах лука, рецептах. Фонд LIVESTRONG и LIVESTRONG.COM не одобряет Якитори Маринад поставляется с семенами кунжута и зеленым луком. LIVESTRONG — зарегистрированная торговая марка LIVESTRONG Foundation. Нарежьте и мелко нарежьте перец чили. 22 австралийских доллара. 1 фунт (450 г) филе трески, свежее или замороженное 1 большая луковица 2 большие моркови (300 г) 1 лук-порей ½ красного болгарского перца Поместите рыбу в жаровню и готовьте ее в течение пяти минут. Сохраните остатки рыбы для второго вкусного обеда. Добавить Ридин Соло — Жареный в корзину. 1 пучок бок-чой, разрезанный вдоль на четыре части. Политика авторских прав. Если из продуктов может выделяться жидкость, поместите их в глубокую тарелку внутри пароварки, чтобы собрать соки, которые затем можно поливать приготовленными на пару продуктами в качестве соуса.200 г филе белой рыбы * рекомендуется мягкая рыба, например Добавьте апельсиновый сок, цедру и кунжутное масло. Политика конфиденциальности Рыбу гриль или барбекю, время от времени поливая маринадом. Авторские права © 19 февраля 2018 г. — Изучите доску Троя Форстрома «Рецепты голубой рыбы» на Pinterest. 0%. Клаудия — эксперт в области интуитивного питания, науки о питании и исключения диет из вашей жизни. У него тонкий вкус, он слоеный и вкусный. Австралийский бургер с говядиной и чипсы Bad Boy. 9,90 долларов США.Для маринада. 16,50 долларов США. Голубая рыба-гренадер, также известная как хоки, голубой хек или хлыстовый хвост, — это морская рыба, обычно вылавливаемая в Новой Зеландии. Согласно Академии питания и диетологии, готовьте рыбу до внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту или до тех пор, пока мясо не станет непрозрачным и легко отслоится вилкой. Переверните рыбу и готовьте еще пять минут с другой стороны. Клаудия имеет докторскую степень в области физической активности, питания и благополучия и является диетологом. 2 куска Blue Grenadier, 4 рыбных укуса, 4 кальмаров, 4 тусклых сима, 4 картофельных пирога, большие чипсы, большой садовый салат с крючками.Использование этого веб-сайта означает принятие LIVESTRONG.COM. Поместите рыбу в сотейник и готовьте ее в течение четырех минут. Вы можете добавить в рыбу свежие травы, такие как мелко нарезанный розмарин или прованские травы, а также соль и перец для дополнительного аромата. 2 филе Блю Гренадер, 2 полоски кальмаров, 2 дим-сим, 2 картофельных лепешки, рис и салат или чипсы и салат. Это также фантастический источник белка, витаминов и минералов, к тому же в нем обычно мало жира. используемый вместо профессиональных медицинских рекомендаций, Forest & Bird (NZ) ранг Kahawai (Aust.Надеемся, вам понравится! Годвин опубликовал стихи, художественную и научно-популярную литературу в таких изданиях, как «Spork Magazine», «Cold Mountain Review» и «From Abalone To Zest». Быстро охладите остатки пищи и выбросьте продукты, которые хранились при комнатной температуре более двух часов, как рекомендовано Службой безопасности и контроля пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения. , Рецепты здоровой рыбы (39). Для дополнительного аромата замариновайте перед приготовлением на пару, затем уменьшите маринад на среднем огне, чтобы он служил соусом.Сделайте голубой гренадер из рыбы с жареным картофелем или попробуйте голубой гренадер и карри. Дикий новозеландский голубой гренадер с маслом из чеснока и зелени 255 г Разогрейте духовку до 160 ° C. Наши рецепты здоровой рыбы вдохновлены блюдами и рыбой со всего мира. Кожа тасманского атлантического лосося с лемонграссом, каффирским лаймом и маринадом чили, сырая. Настоящая хорошая рыба | Рецепт | | Дижонское маринованное гренадерское филе John West Очищенные и подготовленные чесночные и пряные креветки в маринаде 270g. Попробуйте запекать, жарить на сковороде или жарить филе рыбы, чтобы сохранить влажность и аромат.½ стакана жасминового риса. Выложите вареные бобы на тарелку вместе с мятой, зеленью и листьями салата. Голубой гренадер, лимон, тартар и две стороны. Как приготовить вкусную (и безопасную) рыбу-путассу, 3 преимущества сома для здоровья, из-за которых его стоит съесть, Академия питания и диетологии: «Полный список температур приготовления», Служба инспекции и безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США: «Остатки и безопасность пищевых продуктов», Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов: «Безопасный выбор и подача свежих и замороженных морепродуктов», ПАРТНЕР И ЛИЦЕНЗИАТ ФОНДА LIVESTRONG.Переложите рыбу на сервировочную тарелку и дайте ей постоять пять минут перед подачей на стол. Запеченный лосось с выбранным маринадом и подается с рисом, жареным картофелем, тушеными овощами или салатом на ваш выбор. Сделано из — роклинг / синий гренадер, картофель, цуккини, цуккини, майонез из цельного яйца, морковь, испанский лук, чеснок, петрушку, сладкий соус чили. Голубой гренадер имеет легкий, чистый вкус, и его можно легко сочетать с различными соусами или гарнирами в зависимости от личного вкуса. Поместите рыбу в небольшую миску.Залить рыбу маринадом из перца чили, двух ломтиков имбиря, зубчика чеснока, оливок и черного перца. Нагрейте чашку масла арахиса в большой сковороде, добавьте семена горчицы и листья карри и готовьте, пока семена не начнут лопаться. Мы запекли его в духовке, и нам очень понравилось, что он подается с картофельным пюре и овощами на пару. Жареный или жареный голубой гренадер. https://www.sbs.com.au/food/recipes/tandoori-fish-skewers-machhli-tikka Гордон демонстрирует некоторые уникальные рецепты и методы приготовления с пятью нашими любимыми рецептами из рыбы из архива.Австралийский лосось. Более того, мы не выбираем каждого рекламодателя или рекламу, которая появляется на веб-сайте — многие из них: Достаньте рыбу из холодильника и промойте ее холодной чистой водой из-под крана. Бургер «Джон Дори» 12,95 $ Жареный «Джон Дори», маринованный красный лук, салат айсберг, соленые огурцы, тартар подаются на булочке для гамбургера. Жареные 26,50 долларов Лосось) как желтый (OK Choice) в их Best Fish Guide Чеснок, оливковые травы и сушеные на солнце помидоры, маринованные в голубом гренадере. Жаркое в духовке, разогретой до 180oC, или обжарить на сковороде.4 х 125 г филе белой рыбы без кожи и костей. … Маринад для 4 креветок с чесноком и чили. Leaf Group Ltd. Попробуйте запекать, жарить на сковороде или жарить филе рыбы, чтобы сохранить влажность и аромат. В небольшой миске перемешайте ингредиенты для маринада. . Голубая рыба-гренадер, также известная как хоки, голубой хек или хлыстовый хвост, — это морская рыба, обычно вылавливаемая в Новой Зеландии. John West Очищенные и подготовленные маринадные креветки с чесноком и травами 270g. 0,6 г Метод. Рецепт Рианнон и Мэтт.Бургер John Dory $ 12,95 Жареный Джон Дори, маринованный красный лук, салат айсберг, соленые огурцы, тартар, поданный на булочке для гамбургера Филе синего гренадера белого цвета и довольно мягкое по сравнению с другими, более распространенными рыбами, такими как лосось и тунец. Стандартные названия: Лосось Восточной Австралии и Лосось Западной Австралии, ранее известный как Лавровая форель, Коккил Лосось, Колониальный лосось, Лососевая форель и Кахавай (Новая Зеландия). AMCS считает австралийский лосось ЛУЧШИМ ВЫБОРОМ. Дижон Блю Гренадер (Хоки) Филе. Запекать в духовке 12-18 минут, пока рыба не подрумянится и не начнет отслаиваться при тестировании вилкой.Цена за единицу … Джон Вест Блю Гренадер с чесноком, перцем и травой 255гр. Ингредиенты. Полить свининой и массировать мясо. Подробнее: 3 преимущества сома для здоровья, из-за которых его стоит съесть. Маринованный Блю Гренадер в мягкой тортилье с соусом баха, слоеным салатом, салатом айсберг и домашней острой сальсой. Дикий новозеландский голубой гренадер с чесноком и маслом из зелени, сырое. Отдых. 20 австралийских долларов. Feelin ‘Clucky (GF) 2 филе куриной грудки на гриле, 2 стороны и маринад на ваш выбор. Отложить на 10 минут, вынуть рыбу из контейнера. Когда рыба полностью приготовится, внешняя поверхность станет светло-золотисто-коричневого цвета.Приправить белым перцем и перевернуть, чтобы покрыть его слоем. Синий гренадер, лимон, тартар и две стороны Обменяйте рыбу: — хлопья + 0,4 доллара — дикий баррамунди + 6 долларов поменяйте маринад: соус якитори, семена кунжута, зеленый лук + 2,5 доллара 22 GF Отправить исправление рецепта 20 простых рецептов здоровой рыбы и морепродуктов | Праздник дома 2020 и промокните рыбу насухо чистыми бумажными полотенцами и накройте ее полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой, чтобы она нагрелась до комнатной температуры в течение одного часа. Подробнее: Как приготовить вкусную (и безопасную) рыбу-путассу.Запекать в духовке 12-18 минут, пока рыба не подрумянится и не начнет отслаиваться при тестировании вилкой. Дайте филе голубого гренадера нагреться до комнатной температуры.

Салфетки для удаления пятен для волос, Паста с галстуком-бабочкой, Антуриум Туз Пик Уход, Строительные проекты в Ирландии 2019, Катушка для триммера Bosch Art 30, Casa Rio Inn, Рецепт чая с кремом Эрл Грей, Мини-колли,

Соленый Блю Гренадер, картофельный салат, яйцо, оливковый соус

НАЖМИТЕ ЦЕНТР ИЗОБРАЖЕНИЯ, ЧТОБЫ НАЧАТЬ ВИДЕО.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Синий гренадер

Оливковый соус

Яйцо

Картофель (поставляется ½)

Коричневый лук (½ в комплекте)

Петрушка (½ в комплекте)

ЧТО ВАМ НУЖНО: Средняя кастрюля, средняя сковорода, разделочная доска, нож

СКРЕБКИ: Растительное масло, соль

АЛЛЕРГЕНЫ: Рыба, яйцо, лук, чеснок

Эти инструкции предназначены для обслуживания 2 человек.При приготовлении на 1, 4 или 6 человек применяются те же методы, но время приготовления и время приготовления могут немного измениться.

МЕТОД

1. Подготовьте овощи: Вымойте все овощи. Нарежьте картофель ломтиками 3 мм. Лук и петрушку нарезать тонкими ломтиками.

2. Приготовьте картофель и яйца: Доведите до кипения среднюю кастрюлю с подсоленной водой. В кипящую воду опустить нарезанный картофель. Варить две минуты, затем добавить в кастрюлю яйца. Продолжайте варить еще восемь минут или пока картофель не сварится.

3. Приготовьте лук: Тем временем нагрейте немного масла в средней сковороде на среднем огне. Готовьте лук три минуты или пока он не станет мягким и полупрозрачным. Снимите лук со сковороды и ненадолго промойте сковороду.

4. Приготовьте рыбу: Положите рыбу в миску и натрите небольшим количеством масла и соли. Разогрейте немного масла на сковороде, на которой готовили лук. Добавьте рыбу кожей вниз. Придавите рыбу сковородой, чтобы кожа стала хрустящей.Готовьте 5 минут или пока кожица не снимется со сковороды. Готовьте рыбу только с одной стороны.

5. Приготовьтесь к подаче: Очистите яйца под проточной водой (это поможет удалить скорлупу). Смешайте картофель с обжаренным луком и большей частью петрушки. Сбрызните оливковым маслом и выдавите лимон поверх картофеля.

6. Для подачи: Разложите картофельный салат между сервировочными тарелками. Положите на салат рыбную кожу стороной вверх. Сверху полейте яйцом и оливковым соусом.

Курица по-грузински рецепт с фото, как приготовить пошаговый рецепт на Webspoon.ru

Готовим курицу по-грузински

Вариантов жареной курицы великое множество. Предлагаю ещё 1 способ разнообразить свой привычный стол курицей по-грузински.

Для приготовления блюда годятся любые части курицы, желательно без костей, но можно и с костями. Лучше всего взять удобный сотейник для обжарки или антипригарную кастрюлю.

Аджику можно использовать как сухую, так и консервированную. У меня был второй вариант, и мне показалось гораздо вкуснее использовать «мокрую» аджику, чем сухую.

Как приготовить «Курица по-грузински» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления курицы по-грузински возьмём все продукты по списку: куриное мясо, аджику, чеснок, лук, помидоры, сладкий перец, хмели-сунели, масло растительное, кинзу, соль по вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3 Ссылка

Курицу также нарезать удобными кусочками. В посуду сложить кусочки курицы, лук, добавить аджику, 1/2 часть хмели-сунели, 2 ложки растительного масла, соль по вкусу. У меня была острая аджика. Если же она не острая, то посыпать ещё красным перцем.

Шаг 4 Ссылка

Хорошенько всё перемешать руками и оставить мариноваться минимум на 1 час.

Шаг 6 Ссылка

Подготовить помидоры. Если кожица у них легко снимается, то её можно снять и нарезать помидоры кубиками. А можно оставить и так, всё равно в измельчённых помидорах она не мешает.

Как быстро очистить помидор от шкурки

Шаг 7 Ссылка

В сотейнике разогреть оставшееся растительное масло и выложить маринованную курицу вместе с луком. Поджарить всё до побеления курицы.

Шаг 8 Ссылка

В сотейнике образуется сок.

Шаг 9 Ссылка

Добавить помидоры и тушить всё вместе 20-30 минут.

Шаг 10 Ссылка

Затем положить нарезанный сладкий перец, оставшиеся хмели-сунели, измельчённую кинзу и чеснок. Потушить ещё минут 10. В сотейнике должен оставаться сок, а куриное мясо, при надавливании, должно легко распадаться на части.

Шаг 11 Ссылка

Подавать курицу по-грузински можно как самостоятельное блюдо, с овощами или любым гарниром. Приятного аппетита!

Курица под снегом | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

Разместил Денис

Запечь курицу в духовке можно весьма оригинальным способом. Пышная белая шапка из взбитых белков создает эффект снега, поэтому рецепт называется «Курица под снегом». Я добавляю к филе курицы немного грибов. Это позволяет создать неповторимый вкус. За дело!

Для приготовления курицы под снегом мы возьмём:

• Филе курицы — 0,5 кг
• Грибы консервированные — 1 банка
• Яйцо — 2 шт.
• Сметана — 3 ст. ложки (15% или большей жирности)
• Чеснок — 1 зубок
• Масло сливочное — 50 г
• Зелень (петрушка, укроп)
• Соль, перец — по вкусу

Для данного блюда лучше всего использовать филе курицы, поскольку мы добавим грибы, так что отсутствие костей позволит в полной мере насладиться вкусом блюда.

Как приготовить курицу под снегом

1. Филе курицы нарежем кубиками размером 2−3 см и обжарим на сливочном масле 5−7 минут, постоянно помешивая. Немного солим, перчим.
2. Также поступим и с грибами — сольём воду, порежем на 4 части и обжарим на масле 5−7 минут.
3. Приготовим соус. Для этого отделим белки от желтков. Желтки смешиваем со сметаной и мелкорубленой зеленью (примерно 2 ст. ложки). Можно добавить в соус половину чайной ложки горчицы.
4. Разогреваем духовку до 190 °C. Выкладываем обжаренное филе на дно формы для запекания (тефлоновой или стеклянной), на него — грибы, после этого мелкорубленый чеснок, а затем заливаем соусом.
5. Готовим «снег». Белки взбиваем в густую пену с щепоткой мелкой соли до образований густых пиков. И аккуратно распределяем белоснежную шапку по всей форме. Отправляем в духовку на 20−25 минут.

Подавайте готовое блюдо горячим, украсив рубленой зеленью — очень вкусно и нежно!

Гарнир не понадобится, так как курица с грибами под снегом самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Готовьте с настроением, кушайте с удовольствием!

Поделитесь рецептом Курица под снегом в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

10 лучших рецептов из куриного филе с пошаговыми фото

Куриные палочки с кунжутом
		Ингредиенты: Филе куриное — 2 штуки Кефир — 1 стакан Мука — 4-5 ст.л. Чеснок — 2 зубчика Масло растительное — 4-6 ст. л. (для жарки) Кунжут — 1 ст.л. (для украшения) Соль, перец – по вкусу
Мы очень советуем вам для начала попробовать приготовить эти куриные палочки с кунжутом! Мяско получится нежным, мягким и сочным. Замаринуйте в кефире на всю ночь или с утра на целый день. А сам процесс приготовления займет считанные минуты! Понадобиться лишь раскаленная сковородка. Такие палочки заинтересуют детей и придутся по вкусу взрослым. Отличную компанию им составит легкий зеленый салат. Рецепт с фото
Курица с базиликом в кефире
		Ингредиенты: Филе куриное — 600 граммов Кефир — 1/2 л. Базилик — 2 ст.л. Масло растительное — 4 ст.л. Зерновая горчица — 2 ч.л. Чеснок — 4 зубчика Перец – по вкусу
Замаринуйте курочку в кефире – он выгодно подчеркнет природный вкус мяса. Аромат базилика наполнит весь дом и, конечно, соберет за обеденным столом всех домочадцев. А блюдо это, без всякого сомнения, понравится всем без исключения. По этому же рецепту можно приготовить и куриные бедрышки. Тоже будет вкусно. Рецепт с фото
Грудка цыпленка под винно-сливочным соусом
		Ингредиенты: Цыпленок — 2 шт. (филе) Сок лимонный — 1/2 ч.л. Сливочное масло — 60 г. Бульон — 1/4 чашки Вермут — 1/4 чашки Сливки — 1 чашка Петрушка — 2 ст.л. Перец белый – 1 щепотка Соль – по вкусу
Утром переложите куриное филе из морозилки в холодильную камеру. И тогда вечером для приготовления ужина вам понадобится даже не традиционные 15 минут! Грудка по этому рецепту готовится всего за 8 минут. Варить или жарить не будем, лишь слегка припустим с приправами на сливочном масле в закрытой кастрюле. Вуаля – и на вашем столе ужин во французском стиле. Рецепт с фото
Курица в сметанном соусе с песто
		Ингредиенты: Куриная грудка — 500 граммов Помидоры черри — 200 граммов Сметана — 4 ст. л. Соус Песто — 2 ст.л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Масло растительное — 1 ст.л.
Куриное филе и рис на гарнир – банально, сухо и скучно? Мы знаем, как это исправить! Давайте добавим ярких красок – именно их не хватает зимой! Зеленое песто и красные помидорки спасут ситуацию – ярко, сочно, потрясающе вкусно! А основой этого бодрящего соуса будет обычная сметана, которая создаст нужный фон для нашей живописной картины. Рецепт с фото
Пастрома из куриной грудки
		Ингредиенты: Филе куриное — 2 штуки Соль крупная — 3/4 ст. л. Вино красное сухое — 3/4 стакана Горчица — 1 ст. л. зерен Лавровый лист — 2 штучки Чеснок — 3 зубчика Перец черный — 10 горошинок Мед — 1 ч. л.
Покупаете мясные полуфабрикаты в магазине? А хотите домашнюю пастрому, в качестве которой вы будете уверены? Оказывается, это совсем несложно, и займет 15 минут вашего такого драгоценного времени. А дальше пастрома будет готовиться… сама!  Ну или почти сама 🙂 Отличный вариант закуски на торжество или лакомый кусочек на будничный бутерброд. Рецепт с фото
Паприкаш из курицы
		Ингредиенты: Филе куриное — 2 больших Помидор — 2 штуки Болгарский перец — 1 штуки Лук — 1 штуки Сметана — 1 ½ стакана Паприка — 2 ст.л. Мука — 1 ст.л. Масло растительное – для обжарки Специи – по вкусу
Паприкаш — классическое блюдо венгерской и австрийской кухни. Раньше его готовили из «взрослых» кур, чтобы у блюда был насыщенный вкус. Современные же хозяйки с успехом используют куриное филе. Много ярких полезных овощей, густой вкуснющий сметанный соус — настоящее зимнее блюдо, ароматное, яркое и согревающее. Рецепт с фото
Куриные оладьи со щавелевым соусом
		Ингрeдиенты: Филе куриное — 400 граммов Цуккини — 1 штука Сыр полутвердый — 100 граммов Яйцо куриное — 2 штуки Манная крупа — 30 граммов Щавель — 50 граммов Кефир — 50 граммов Сметана — 150 граммов Укроп — 3 ст. л.
Существует множество рецептов куриных котлеток. Мы сегодня предлагаем дополнить вкус куриного мяса овощами, зеленью и сыром. А завершить оригинальными соусами – мы приготовили два на выбор. Кстати, во втором соусе мы используем часто ненужную зеленую часть лука-порея, которую просто выбрасывают. Много зелени, много соуса — узнаете ли вы теперь такое знакомое куриное филе? Рецепт с фото
Куриный паштет с тыквой
		Ингредиенты: Филе куриное — 300 граммов Тыква — 250 граммов Лук-порей — 70 граммов Сливки — 70 граммов Кедровые орехи — 3 ст.ложки Огурец маринованный — 100 граммов Масло сливочное — 20 граммов
Нежнейший куриный паштет с тыквой украсит ваш завтрак и будет пользоваться популярностью как деликатесная закуска на празднике. Ведь в составе его и лук-порей, и кедровые орешки (или кешью) – сплошные витамины! Намажьте на подсушенный на сковороде белый хлеб, увенчайте маринованным огурчиком – кто же откажется от такой красоты! Рецепт с фото
Курица тушеная в мультиварке
		Ингредиенты: Филе куриное — 800 граммов Сливки — 300 мл (20% жирности) Помидор — 3 штуки (средние) Лук репчатый — 2 штуки (средние) Чеснок — 2 зубчика Базилик — 2 веточки Соль — 1 ч. л. Перец черный — 1 щепотка Масло оливковое — по вкусу
Если мультиварка – ваша лучшая помощница, то обязательно приготовьте куриное филе в ней. Мясо получится мягким и нежным, а томатно-сливочный соус и базилик сделают блюдо сочным и ароматным. Останется добавить ваш любимый гарнир и звать к ужину тех, кто еще не пришел на запах 🙂 А еще в этом рецепте мы расскажем несколько хитростей, которые помогут вам при подготовке продуктов. Рецепт с фото
Жульен с грибами и курицей
		Ингредиенты: Грибы — 500 граммов Лук репчатый — 3 штуки небольшие Филе куриное — 300 граммов  Сыр твердый — 150 граммов Мука — 1 ст.л. Молоко — 300 мл Масло сливочное — 40 граммов Мускатный орех — 1 щепотка Соль — по вкусу
Ах, жульен! Ах эта румяная сырная корочка и грибы в нежном соусе! Тысячи рецептов… А хотите жульен, приготовленный по проверенному нами лично рецепту? Решите только, в чем будете подавать – специальных кокотницах, керамических формочках или оригинально – в тарталетках или булочках.  Подавайте как праздничную закуску или внесите нотку разнообразия в будни. Готовится жульен совсем просто, а многие приготовления можно сделать заранее. Рецепт с фото

Оякодон: японский омлет с курицей

Оякодон – одно из самых любимых и популярных блюд в Японии. Это слово в переводе с японского означает «родители и дети» или «мать и дитя». Такое название блюдо получило потому, что в его состав входит и курица, и яйцо. По сути это омлет с курицей, обжаренной в соевом соусе. Готовится оякодон быстро и просто, из доступных продуктов, которые всегда есть под рукой. Традиционно его готовят не только дома, но и повсеместно подают на обед в закусочных и знаменитых ресторанах.

Оякодон относят к так называемым блюдам донбури. Это чаша (дон) с вареным рисом, на котором лежат другие продукты (кусочки жареной говядины или свинины, креветки темпура или жареный угорь). Первым в конце XIX века появился унадон — рис с жареным угрем. Изначально блюдо продавали в театре людям среднего достатка.

Оякодонбури появилось позже благодаря одной любознательной женщине и большого количества саке. Однажды в токийском ресторане почетный гость выпил слишком много саке и совершил недопустимый поступок – случайно вылил на свою порцию риса набе (куриный суп с яйцом), перемешал и с удовольствием съел.

В то время это считалось дурным тоном, но гости решили сгладить его проступок и сделали то же самое. Такое необычное поведение гостей ресторана заметила хозяйка заведения. Последовав их примеру, она тоже вылила суп на вареный рис. Вкус нового блюда ей очень понравился.

Немного усовершенствовав рецепт, женщина стала предлагать своим клиентам новое блюдо. Но японцы стеснялись есть его прилюдно, боясь, что их неправильно поймут.
Тогда хозяйка нашла выход из положения и начала доставлять блюдо на дом в закрытой чаше. Так оякодон стал любимым блюдом японского фастфуда. Со временем традиции изменились и сейчас многие рестораны специализируются на приготовлении только оякодонбури.

Попробуйте приготовить это сытное и оригинальное японское блюдо для своих друзей или родных. Курица получается очень нежной, сочной и немного сладковатой, пикантной ноткой. В сочетании с соевым соусом, обжаренным луком и рисом блюдо получается интересным и невероятно вкусным.

Ингредиенты:

охлажденное куриное филе 500-600 г

куриные яйца 3 шт.

пропаренный длиннозернистый рис 0,5 стакана объемом 250 мл

белый репчатый лук 1 шт.

сахарный песок 2 ч. л.

классический соевый соус 2 ст. л.

перья зеленого лука несколько штук

Число порций: 4Время приготовления: 45 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Варим рис для подачи готового блюда

  Чтобы приготовить настоящий японский оякодон, приготовим рис. Чтобы приготовить рис в пароварке тщательно промоем его под проточной водой. Затем нальем в рис холодную очищенную воду в пропорции 1:1.

  Поставим чашу с рисом в пароварку и выставим таймер на 35 минут. По желанию в рис можно добавить специи, например, шафран или куркуму. Солить рис не будем, так как в блюде содержится соевый соус.

  Чтобы сварить рис в кастрюле, его необходимо предварительно промыть, меняя воду не менее 7 раз. Таким образом мы смываем рисовую муку, которая склеивает рис, делая его кашеобразным. Промытый рис переложим в чистую глубокую посуду и зальем холодной очищенной водой.

  Обратите внимание, что воды должно быть в два раза больше, чем крупы. Далее доведем рис до кипения на среднем огне и убавим огонь до минимума. Будем варить рис под закрытой крышкой около 20 минут до полной готовности.

  Для этого рецепта я использовал пропаренный длиннозернистый рис, так как он получается рассыпчатым и не разваривается. Вы можете использовать тот сорт риса, который вам нравится, например, «Басмати», «Жасмин» или «Сэн Сой».

• Шаг 2: Нарезаем репчатый лук

  Для оякодона лучше использовать сладкий белый лук без сильной горчинки. Почистим луковицу и нарежем ее тонкими четверть кольцами.

• Шаг 3: Обжариваем репчатый лук в соевом соусе

  На сухую глубокую сковороду нальем качественный соевый соус и подождем, пока он начнет кипеть. Согласно классическому рецепту, в соевый соус дополнительно добавляют пару столовых ложек мирина или полусладкого белого вина. В таком случае алкоголь необходимо хорошенько выпарить, чтобы он не чувствовался в блюде. Выложим в кипящий соевый соус порезанный лук и перемешаем.

• Шаг 4: Посыпаем репчатый лук сахарным песком

  Теперь добавим к луку мелкий белый сахар. Перемешаем смесь и продолжим ее обжаривать, чтобы соевый соус выпарился, а лук с сахаром карамелизировался.

• Шаг 5: Нарезаем куриное филе и добавляем к луку

  Тем временем подготовим мясо птицы. Для этого рецепта можно использовать как белое, так и красное куриное мясо. В первом случае идеально подойдет филе, во втором – мясо с окорочка. Для приготовления курицы по-японски я использовал филе, так как оно получается нежнее. Помоем и обсушим куриное мясо. Зачистим его от пленочек и жира. Нарежем филе на квадратные кусочки средней величины. Так мясо полностью прожарится и в то же время останется сочным внутри.

  Когда лук прожарится в соевом соусе на протяжении 5 минут, добавим к нему порезанное филе.

  Немного помешаем, чтобы кусочки филе равномерно распределились по сковороде. Будем обжаривать ингредиенты на протяжении 5 минут, не накрывая сковороду крышкой (чтобы выпарился соевый соус).

  Затем помешаем ингредиенты для курицы по-японски, чтобы мясо прожарилось со всех сторон.

• Шаг 6: Взбиваем яйца для омлета с курицей

  Согласно рецепту в отдельную глубокую посуду вобьем три куриных яйца.

  С помощью венчика немного взобьем яйца, чтобы они стали однородной консистенции. Солить яйца не нужно, так как соевый соус и так достаточно соленый.

• Шаг 7: Заливаем курицу по-японски взбитыми яйцами

  Когда филе полностью прожарится, а большая часть соевого соуса выпарится, выльем на сковороду яичную смесь, стараясь равномерно покрыть все филе.

  Существует несколько вариантов того, как готовить это блюдо дальше. Одни советуют залить мясо яйцом и подержать на огне 30 секунд, после чего подержать блюдо под закрытой крышкой еще минуту. В результате яйца должны схватиться, но не прожарится полностью. Другие повара добавляют яйца, предварительно их не взбивая, и постоянно перемешивают блюдо, пока яйца полностью не прожарятся. В этом случае блюдо получается в виде отдельных кусочков мяса в яйце. Третьи кулинары рекомендуют жарить оякодон под крышкой 3-4 минуты, чтобы яйца полностью прожарились. Мешать блюдо в это время не нужно. Мне этот вариант нравится больше, да и в японских ресторанах это блюдо подают именно так.

  Когда омлет будет готов, уберем его с огня и будем подавать оякодон.

• Шаг 8: Подача готового блюда

  Для подачи курицы по-японски традиционно используют большую глубокую пиалу. На дно выкладывают рис, заполняя им больше половины пиалы.

  Сверху сплошным куском выкладывается омлет с курицей. Поэтому в идеале лучше готовить блюдо в сковороде такого же диаметра, что и пиала. Если такой маленькой сковороды у вас нет, можно разделить блюдо на треугольные сегменты с помощью лопатки и выложить на рис отдельные кусочки вместо круга. Дополнительно оякодон можно посыпать свежей зеленью. Как правило, это перья зеленого лука, он хорошо оттеняет вкус мяса. По желанию вы можете использовать и другую свежую зелень, например, петрушку. Также поставим на стол пиалу с соевым соусом и чайник с горячим зеленым чаем. Блюдо можно кушать вилкой или палочками, как принято в Японии.

  Приятного аппетита!

Чихиртма из курицы. Рецепт с фото

На Кавказе есть рецепты в грузинской и азербайджанской кухне с похожими названиями чыгыртма из курицы и чихиртма из курицы. Мы сегодня приготовим первое блюдо из курицы с помидорами и яйцами. На азербайджанском языке это звучит как чыхыртма, на русском пишется чыгыртма, но самый распространенный вариант названия этого блюда “чихиртма из курицы по-азербайджански”. Подавать курицу с помидорами и яйцами следует как самостоятельное блюдо. Это скорее летнее блюдо, когда много сочных помидоров, которые вместе с яйцами дадут вкусную подливу к курице.

Ингредиенты:

• Куриные кусочки, 1кг.
• Помидоры, 3шт.
• Лук репчатый, 2шт.
• Топленое растительное масло
• соль, перец

Курицу разделать на небольшие кусочки, или же купить одинаковые части в магазине, но их тоже лучше разделить пополам, чтобы получились небольшие кусочки.
Порционные кусочки курицы посолить, поперчить и дать минут 10-20 постоять.

В разогретое топленое масло выкладываем куриные кусочки.

Хорошо прожарьте курицу с обеих сторон. Перекладываем жареные куриные кусочки в кастрюлю.

Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем в том же масле, где жарилась курица.

Обжаренный лук выкладываем поверх курицы в кастрюлю.

Помидоры очистить от кожицы, нарезать и тоже обжарить в масле, где уже жарили курицу и лук. Обжаренные помидоры перекладываем в кастрюлю поверх жареного лука с курицей.

Потом также выкладывается второй слой: курица, сверху жареный лук и потом жареные помидоры.
Теперь сливаем в кастрюлю масло со сковороды. И ставим тушить на среднем огне на 10 минут.

Яйца взбить, посолить, поперчить. Заливаем яйцами курицу с помидорами в кастрюле.

В нескольких местах сделайте углубления, чтобы все слои пропитались яйцами.

Потушите 5-10 минут и курица с помидорами и яйцами готова. Так готовят чихиртму по азербайджански. Блюдо калорийное, что отрицать, но настолько вкусное, что вы забудете обо всем.

Выкладываем курицу с помидорами на тарелку. Обязательно полить подливой из кастрюли.

Посыпаем чихиртму из курицы мелко нарезанной зелень (укроп, петрушка, кинза). Для любителей чеснока, можно сверху посыпать мелко нарезанным чесноком.

Зимой подавать с соленьями, а летом с охлажденной окрошкой на кефире.
Если вы хотите угостить кого-то таким оригинальным блюдом, то лучше всего готовить из куриного филе, чтобы кости не мешали трапезе.

Приятного аппетита!

Изысканные блюда из куриного филе. 7 лучших рецептов

Блюда, в составе которых присутствует филе куриное, являются на сегодняшний день очень популярными, особенно для тех, кто следит за стройной фигурой и занимается спортом, так как данное мясо содержит белок в большом количестве, но при этом практически не имеет калорий. А для того чтобы побаловать домочадцев такими замечательными угощениями мы предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты и вы узнаете, как вкусно приготовить настоящие кулинарные шедевры. Дополнять мясо можно разными компонентами, чтобы придать ему сочности, это могут быть овощи, фрукты и многое другое.

Куриное филе в кляре на сковороде

Первым делом я вам покажу фотографию куриной мякоти в кляре, не правда ли выглядит очень аппетитно. Таким способом я готовлю и не только целую курочку, но и крылышки, а в результате вкусный ужин или обед.

Филе, приготовленное таким обычным способом, получается довольно таки нежным. Для вкусного обеда нам понадобится:

• Мясо курицы;
• Молоко;
• Соль и приправы по желанию;
• Масло растительное;
• Мука пшеничная;
• Яйца.

Мясо режем на пластинки, его можно взять не только с грудки, но обрезать и с ножек. Каждый кусочек присаливаем, можете и специями посыпать по желанию. А вот чтобы приготовить нежный кляр, нам нужно перемешать несколько яиц, молоко, щепоточку соли и муку. В принципе у вас должна получиться масса, как и на блины. Обмакиваем в нем наши ломтики и располагаем их на сковородке с нагретым до кипения маслом.

Вот что можно приготовить из курицы просто и быстро.

Сочное филе куриной грудки в кляре из панировочных сухарей

Этот рецепт у моей семьи самый любимый, поскольку готовое мясо просто тает во рту! Получается это благодаря маринованию, поэтому нее жалейте на это времени. Тогда курица получится сочной, мягкой и нежной.

Для приготовления возьмите:

• 600 г куриной грудки;
• 2 яйца;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. мёда;
• 50 мл соевого соуса;
• мука;
• панировочные сухари;
• оливковое (подсолнечное) масло;
• соль, перец по вкусу.

Процесс готовки с фото:

1. Грудку нарежьте тонкими пластинами, а затем — на средние кусочки.

2. В стакан блендера выложите чеснок, соевый соус, перец, мёд. Измельчите все до однородного состояния.

3. Грудку переложите в зип-пакет, залейте подготовленным маринадом, закройте и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться в течение 2-х часов.

4. В отдельной тарелке перемешайте яйца с солью и перцем. В 2 другие тарелки выложите муку и панировочные сухари.

5. Через сито слейте с курицы лишний маринад и выложите на бумажное полотенце. Куски обваляйте сначала в муке, затем — в яичной смеси, а в конце — в панировочных сухарях.

6. Жарьте в большом количестве растительного масла до золотистой корочки, периодически переворачивая.

Готовые наггетсы переложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла. Приятного аппетита!

В медовом соусе мясо получается божественным

на ужин, обед, из картошки, с шампиньонами, в духовке – Рецепты с фото

Из куриного филе можно приготовить самые разнообразные блюда как для повседневного питания, так и на праздничный стол. Как сделать это быстро и вкусно, узнаем из самых лучших рецептов блюд на ужин и обед, с использованием обычных и доступных продуктов, таких как картошка и шампиньоны. Кроме того, любой хозяйке интересно будет узнать, что нового можно приготовить из куриного филе в духовке.

Что быстро приготовить из куриного филе: пошаговый рецепт с фото

Из большого количества рецептов блюд с куриным филе всегда можно выбрать тот, который особенно привлекает простотой приготовления и позволяет быстро приготовить вкусную и сытную еду.

Итальянская фриттата

Название очень звонкое, а готовится как наша любимая с детства запеканка. Добавление некоторых ингредиентов придает простому блюду новую вкусовую нотку и средиземноморский налет изысканности.

Ингредиенты:

• спагетти – 50 г;
• куриное филе или фарш – 150 г;
• оливки б/к – 7-8 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 2-3 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• сыр – 50 г;
• смесь итальянских трав – 1 ч. л.;
• зеленый лук – 1 небольшой пучок;
• соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

• Готовим нарезки двух видов лука, сладкого перца и оливок по своему вкусу.

• Лук обжариваем со сладким перцем на оливковом масле.

• Добавляем в обжарку куриный фарш (или небольшие кусочки куриного филе), готовим до приобретения ингредиентами поджаристого цвета.

• Одновременно отвариваем спагетти (можно взять уже готовые, оставшиеся от предыдущей трапезы).

• Смешиваем все подготовленные ингредиенты в одной емкости, вносим яйца, половину натертого сыра.

• Солим, перчим, посыпаем итальянскими пряностями и, перемешав, выкладываем в форму для запекания.

• Запекаем фриттату 20-25 мин. при 180°С, в горячем виде посыпаем оставшимися натертым сыром и измельченным зеленым луком, подаем к столу.

Совет!

Куриное филе в пергаменте

Вкусная закуска моментального приготовления приятно удивляет нежной и сочной мякотью обычно суховатого после термообработки куриного филе.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сушеные чеснок, лук – по щепотке;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото:

• Грудку промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинами, слегка отбиваем.

• Прямоугольный отрезок пергамента нужного размера смазываем растопленным маслом и посыпаем специями.

• На один край пергамента укладываем подготовленное мясо, закрываем второй половиной.

• Отправляем на разогретую сковороду без масла. Обжариваем филе с двух сторон по 2-3 мин.

• Подаем с любым гарниром или овощной нарезкой, а также можно использовать мясо такого приготовления для салатов.

Внимание!

Куриное филе с овощами

Очень быстро можно приготовить вкусное овощное рагу с мясом курицы, получится питательно, сытно и полезно.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• шампиньоны – 6 шт.;
• помидоры черри – 10 шт.;
• кабачок – ½ шт.;
• баклажан – ½ шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст. л.

Добавки по вкусу:

• прованские травы;
• специи для курицы;
• соль, черный молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Подготовленную куриную грудку маринуем в смеси масла, соли и специй в течение 10-15мин.

• Обжариваем мясо на сухой антипригарной сковороде на сильном огне с двух сторон.

• Добавляем к филе заранее крупно нарезанные овощи (в любом желаемом составе), отправляем в духовку (отстегнув ручку сковороды).

• Запекаем блюдо 20-25 мин. при 200°С, подаем в горячем виде.

Совет!

Вкусное блюдо из куриного филе на ужин

Для рекомендованного диетологами белкового ужина куриное филе подходит особенно: не слишком тяжело для желудка, быстро готовится, всегда получается очень вкусно. На ужин можно приготовить из куриного филе быстро и вкусно питательное легкое сочное мясо по-французски по рецепту европейской кухни.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 700 г;
• лук – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сметана – 4 ст. л.;
• сыр твердый – 200 г;
• чеснок – 2 зубка;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• укроп свежий – несколько веточек;
• паприка;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт:

• Нарезаем промытое куриное филе небольшими пластинами поперек волокон, плотно укладываем на сковородку или в форму для запекания.

• Готовим соус, смешав сметану, майонез, раздавленный чеснок с половиной натертого сыра, солим, перчим, посыпаем паприкой.

• Также можно внести в соус измельченный укроп (по желанию) и, все основательно перемешав, выложить половину на слой куриного филе.

• Поверх соуса распределяем половину нарезки полукольцами лука, перчим, солим и повторяем
• слои еще раз.

• Завершаем собирать заготовку для блюда по-французски слоем оставшегося натертого сыра.

• Ставим в разогретую до 190°С духовку на 30 мин., подаем на ужин в горячем виде.

Совет!

Простой и быстрый рецепт из куриного филе на обед

Курица с картошкой – любимое сочетание продуктов, к тому же никогда не надоедающее благодаря большому количеству вариантов приготовления.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• картофель – 1-1,5 кг;
• соевый соус – 100 мл;
• растительное масло для обжарки;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Очищенный картофель нарезаем крупной соломкой, выкладываем на разогретую сковороду с маслом, обжариваем до полуготовности, посолив и поперчив.

• Аналогично картофелю нарезаем куриную грудку, солим, перчим (можно растереть со специями), обжариваем на отдельной сковороде на сильном огне до любой степени обжарки.

• К куриному филе добавляем соевый соус, продолжаем готовить 5-7 мин.

• Соединяем оба полуфабриката на одной сковороде, закрываем крышкой, обжариваем до готовности.

Совет!

Оригинальное блюдо из куриного филе и картошки

Как на праздничный стол, так и для повседневного питания можно приготовить очень простое блюдо – куриное филе со сливками и картофелем в оригинальной подаче.

Ингредиенты:

• картофель крупный продолговатой формы – 5 шт.;
• куриное филе – 300 г;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сливки (или сметана) – 2 ст. л.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• красный молотый перец;
• соль, черный молотый перец.

Пошаговый рецепт:

• Куриное филе нарезаем небольшими плоскими кусочками поперек волокон, выкладываем в подходящую емкость. Мясо маринуем несколько минут в смеси соевого соуса, раздавленного чеснока, горчицы и специй с солью.

• Очищенный картофель надрезаем, не прорезая до конца, тонкими пластинами.

• Промаринованное филе укладываем между пластинами картофеля, укладываем заготовки в смазанную форму для запекания.

• Сверху на фаршированный картофель распределяем сметанный соус, предварительно посолив сметану и добавив паприку и перец.

• Плотно укрываем емкость с заготовками блюда фольгой, запекаем в духовке при 190°С 45-50 мин., извлекаем.

• Снимаем с формы фольгу и посыпав натертым сыром, вновь отправляем в духовку еще на 10-15 мин.

Совет!

Рецепт приготовления куриного филе с шампиньонами

Вкусное блюдо в праздничной подаче по одному из лучших авторских рецептов должна взять на вооружение любая хозяйка: пригодится оно на все случаи жизни и даже тогда, когда гости «уже на пороге». Рулетики с сыром и шампиньонами из куриного филе можно приготовить достаточно быстро, чтобы порадовать вкусным ужином или обедом своих домочадцев.

Ингредиенты:

• куриное филе – 500-600 г;
• сыр твердых сортов – 70 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• чеснок – 5 зубков;
• шампиньоны – 3-4 шт.;
• яйцо;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото:

• Куриную грудку нарезаем тонкими продольными пластинами, слегка отбиваем между слоями пищевой пленки.

• Отбивные солим, перчим, оставляем мариноваться, пока готовим соус. Для соуса сыр натираем на мелкой терке, добавляем раздавленный чеснок, мелкую нарезку грибов и половину сметаны. Сбор ингредиентов солим, перчим и все основательно вымешиваем.

• Раскладываем начинку в желаемом количестве по куриным отбивным, сворачиваем рулетами.

• Укладываем заготовки в смазанную жаропрочную форму, сверху заливаем смесью яйца и сметаны с солью и специями.

• Укрыв фольгой, запекаем блюдо в духовке при 190°С 30 мин., фольгу убираем, продолжаем запекать еще 10 мин. (нагрев можно увеличить).

• Подаем вкусное, сочное и ароматное блюдо к столу, дополнительно украсив на свой вкус.

Совет!

Куриное филе с грибами в сливочном соусе

Приготовить такое вкусное и простое блюдо сможет даже совсем молодая начинающая хозяюшка, внимательно ознакомившись с подробным описанием пошагового рецепта.

Ингредиенты:

• куриное филе – 4 шт.;
• шампиньоны – 500 г;
• сливки 10% — 200 мл;
• чеснок – 2-3 зубка;
• мука – 2 ст. л.;
• оливковое масло для обжарки;
• зелень (кинза) для подачи;
• сухие пряные травы;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт:

• Крупные нарезки основных составляющих блюда, куриного филе и шампиньонов, обжариваем по отдельности с небольшим количеством масла, солим, перчим.

• Объединяем продукты в одной сковороде, добавляем специи, пряные травы по желанию, сняв пробу.

• Наливаем в сковороду с приготавливаемым блюдом сливки, закрываем крышкой и тушим 10-15 мин., загущаем сливочный соус мукой, размешиваем.

• Продолжив приготовление в течение еще 3-4 мин., добавляем измельченную кинзу, посыпаем пряными травами, снимаем с огня.

Совет!

Интересный рецепт филе из курицы в духовке

Блюдо, приготовленное по данному очень простому и оригинальному рецепту, будет отличной закуской как для праздничного стола, так и для питания по будням. Кроме того, такие «вкусняшки» удобны в употреблении – вполне можно взять с собой на работу в качестве полноценного перекуса.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 3 шт.;
• помидоры – 1 шт. ;
• лук – 1 шт.;
• лаваш – 2 листа;
• сметана – 1 ст. л. + 6 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• сыр твердый – 80 г;
• орегано по вкусу;
• сладкая паприка по вкусу;
• соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

• Куриные грудки разрезаем пополам, смешиваем со сметаной (1 ст. л.), солью, орегано и перцем, тщательно растираем и оставляем в готовности.
• Нарезку полукольцами лука слегка обжариваем в небольшом количестве масла.

• Лаваши разрезаем на 3 части, выкладываем на каждую по кружку помидоров, нарезанных заранее, небольшое количество лука и куриное филе.

• Смазываем сверху сметанным соусом и сворачиваем конвертом.

• Для приготовления соуса смешиваем сметану (6 ст. л.) паприку и горчицу, солим перчим по вкусу. Укладываем все заготовки плотно друг к другу в форму для запекания, смазываем оставшимся соусом и отправляем в духовку на 30 мин. в режиме разогрева до 200°С.

• За 5 минут до окончания приготовления посыпаем блюдо натертым сыром.

Совет!

Даже если мы знаем достаточное количество рецептов из куриного филе, поинтересоваться новыми никогда не помешает, ведь это полезный и часто употребляемый продукт.

Сказать спасибо за статью 0

30 веселых и смешных картинок цыплят

Цыплята — наши фавориты на все времена, и об этом почти нечего сказать. Сегодня эта статья доставит вам настоящее удовольствие, и это также связано с одним из ваших любимых существ. Да, мы обычно думаем о курицах, и в голову приходят разные серьезные вещи, связанные с ними. Но очень часто мы задумываемся об их забавных сторонах. Да, сегодня вы узнаете, что есть разные забавные факты, связанные с этим удивительным существом. Так что давайте посмотрим на это и проведем время с пользой.

Когда мы думаем о цыплятах, первое, что приходит в голову, — это еда и рецепты. Но на самом деле это были не те птицы, которые изначально использовались в пищу. На самом деле они стали ближе к человеку много-много лет назад и в то время использовались только для петушиных боев. Никто никогда не думал, что однажды они могут стать одним из самых распространенных невегетарианских блюд во всем мире.Итак, теперь вы, вероятно, думаете, насколько это удивительно на самом деле. Затем возникает вопрос, что куры имеют доисторические корни, о которых мало кто знает. Считается, что куры — самые близкие живущие родственники тираннозавра рекса.

Да, мы люди общаемся с другими с помощью нашего языка. Но знаете ли вы, что у кур тоже есть свой язык общения? На самом деле, если вы углубитесь в этот вопрос, у цыплят есть около 30 различных вокализаций, которые они используют для общения друг с другом. Самое уникальное здесь то, что очень немногие существа обладают таким разнообразием вокализации. Другое дело, что цыплята начинают общаться с другими еще до того, как вылупятся. Это значит изнутри яйца. Не слишком ли рано? Нет, они на самом деле слишком продвинуты.

И снова было замечено, что цыплята действительно моделируют свое поведение на других цыплятах. Подобно наседке, курица может побудить других кур стать насиженными.Другой факт: цыплята по ночам послушны и в это время переходят в пассивное состояние. Так что, если вы хотите поймать не очень ручную курицу, делайте это ночью, когда она уже устроится на насесте. И одна из главных вещей, о которых вы, вероятно, знаете, это то, что куры откладывают яйца разного цвета в зависимости от породы.

Нечего сказать по этому поводу, но, тем не менее, когда мы говорим о них, мы хотим сказать вам все, что куры действительно очень умны. Они могут распознать до 100 лиц за всю свою жизнь, и им требуется много времени, чтобы забыть лица. Даже они могут одновременно распознать много кур рядом с собой. Даже вы будете удивлены, узнав, что куры — очень хорошие учителя. Курицы действительно хорошо учат своих детенышей, что есть, а что нельзя. В ходе различных тестов мы пришли к выводу, что матери учат своих детей не есть злаки с цветовой кодировкой, которые им вредны.

Итак, по приблизительным подсчетам, во всем мире насчитывается около 25 миллиардов кур.Так что их больше, чем каких-либо других видов птиц в мире. Куры на самом деле всеядны, они едят семена и насекомых, но также в их рационе могут быть ящерицы или маленькие мыши. Так что куры всегда великолепны с такими красивыми характеристиками и особенностями, которые они несут в себе. Наконец, мы думаем, что помимо всех интересных фактов, вам также понравились различные забавные фотографии цыплят в этой статье.

Список 80 пород кур — Информация и фотографии

Последнее обновление: 8 марта 2021 г., Полина Г.Картер

Когда мы думаем о животных в нашей жизни, одна из последних, о которых я думаю, — это курица, хотя мы едим яйца и курицу еженедельно. Итак, сегодня я собираюсь рассказать вам о породах и различиях между цыплятами .

Я опишу вам, какие куры лучше всего подходят для откладывания яиц, какие лучше всего подходят для мясных целей, цыплята, которые лучше всего подходят для яиц и мяса, цыплята лучше всего подходят для яиц и мяса, выставочная птица и Bantam .

В конце статьи вы увидите список цыплят, которые можно использовать в качестве справочного материала.

Породы кур — тип, список, изображения и информация

Мясные породы

У нас есть цыплят мясных пород. Многие люди беспокоятся о гормонах в нашей пище, поэтому решили выращивать собственные продукты. Если вы хотите последовать их примеру, этих цыплят стоит разводить.

Корнуолл Кросс — лучший выбор при выборе курицы на мясо. Они могут достигать 12 фунтов за 6-8 недель . Джерсийский гигант весит до 13 фунтов, но они медленно выращивают растения, которым нужно много еды.

Бресс — белая курица довольно большого размера. Увидеть эту птицу с ярко-синими лапами несложно. Они дорогие и популярные . Они могут набрать до 7 фунтов. Орпингтон — последний мясной цыпленок, о котором я расскажу. Они в среднем 8 фунтов и имеют нежное мясо.

Двойное назначение

Три лучших куры двойного назначения включают в себя: черный австралорп, его дружелюбную, отличную яйцеклетку и отличную мать. Они защищают стадо. Крапчатый суссекс, красивый и красивый, а также защитный.

Род-Айленд красный, отличный несушек и мясо, они набирают до 8 фунтов. В Интернете есть множество ресурсов, где можно найти лучших мясных птиц, так что вы можете выбрать свою любимую курицу, чтобы вырастить и съесть.

Выставка / выставка птицеводства

Выставка домашней птицы — это небольшая часть выставки домашнего скота, которая включает выставку и соревнование цыплят. Цыплят готовят к этим шоу, их очень хорошо чистят и делают маникюр. Заводчики цыплят также представлены на выставках .Это выставка красивых птиц.

Связанная статья — Руководство и информация по птицеводству

Бантам

Какие породы кур бентамки? Они немного меньше других птиц и отлично подходят для небольших приусадебных участков. Они очень очаровательных птички .

Это маленькие версии курицы Брахмы. Они тоже откладывают яйца, но не так много яиц в год. Хотя они мало едят, их яйца меньше, но вкус у них такой же.

Теперь, когда вы знаете больше о породах кур, я предоставлю список имеющихся у нас пород кур.

Породы кур от А до Я — Выбор идеального

Куройлер

3

3

3

Free Chicken Pictures Free, Download Free Chicken Pictures Free png images, Free ClipArts on Clipart Library

chicken clipart

cute drawing of chicken

french hen clipart

transparent background cartoon chicken png

turkey face clipart black and white

chicken cartoon clip art

chicken clip art free

perching bird

chicken running illustration

chicken clip art

easy chicken face drawing

clipart cartoon chicken

chicken clip art

clipart chicken food

chicken clipart png

lay an egg clipart

turkey in a business suit

chicken tender clipart

chicken food clip art

chicken clip art

chicken clip art

chicken clipart black and white

birds facts for kids

chicken clip art

animated picture of chicken

chicken clipart

cute chicken clip art black and white

chicken clip art

ул.Августин и ребенок на берегу моря

милый куриный клипарт черно-белый

анимированная картинка курицы

картинки курицы

курица вектор

картинки

картинки курица

курица картинки

бургер клипарт черно-белый

курица картинки

раскраски курица

раскраски курица

курица клипарт черно-белый

курица клипарт черно-белый

цыпленок картинки

маленькое небо падает

клипарт куриное лицо

прозрачный корова и курица png

мультфильм

винтажная курица

раскраска пасхальный цыпленок

мультфильм

картинки черный белый без школы

раскраски для печати цыплят

курица с цыплятами клипарт черно-белый

утка в плаще клипарт

курица для окрашивания пищи

Церковная курица логотип png

штриховая графика

Клипарт цыпленок и цыпленок

рисунок курицы и младенца

графический дизайн

мультфильм

бесплатных раскраски курица

картинки черно-белая сушеная рыба

раскраски животных

раскраски цыпленок

человек картинки

клипарт яйца

мультфильм

помощник по гамбургерам

цыпленок черно-белые картинки

курица в клипарт черно-белый

раскраска пасхальный цыпленок

3d цыплята

ветряная оспа клипарт

куриный корм для окрашивания

Куры, куры и петухи — факты, информация и изображения

Куры (Gallus domesticus) — домашние птицы, которые не умеют летать.Существует более 150 различных пород кур, которые бывают разных цветов, узоров и размеров. Считается, что курица произошла от дикой индийской и юго-восточной азиатской красной джунглейной птицы, которая биологически классифицируется как один и тот же вид.

С населением более 24 миллиардов человек в 2003 году в мире больше кур, чем любой другой птицы. Куры являются двумя источниками пищи, которые часто потребляются людьми: их мясом, также известным как курица, и яйцами, которые они откладывают.

Куры очень полезны для человека.Цыплят можно содержать в качестве домашних животных, для разведения, яйцекладки и в качестве пищевого продукта. Есть много разных пород, которые бывают разных цветов.

Курица-самка называется «курица».

Курица-самец называется «петух».

Молодых цыплят называют «цыплятами» или «индюшатинами».

Группа цыплят называется «стадом».

Петухов обычно можно отличить от кур по их яркому оперению с длинными ниспадающими хвостами и яркими заостренными перьями на шее.Петух крупнее и ярче курицы, у него на голове гребешок побольше.

Петухи издают очень громкий кукарекающий звук, обычно очень рано утром, но они могут кукарекать в любое время дня. Их громкий визг — территориальный знак для других петухов. Также они могут быть довольно агрессивными птицами. Куры откладывают яйца от белого до бледно-коричневого и других бледных цветов в зависимости от породы.

Куриный рацион

Куриный рацион разнообразный.Куры всеядны и будут питаться небольшими семенами, травами и листьями, личинками, насекомыми и даже маленькими млекопитающими, такими как мыши, если они могут их поймать. Домашних цыплят обычно кормят коммерчески приготовленным кормом, который включает источник белка, а также зерно. Курицы часто царапают землю, чтобы добраться до взрослых насекомых, личинок или семян. У цыплят хорошо развит желудок (часть желудка, содержащая крошечные камни), который перемалывает пищу.

Нелетающие птицы

Хотя куры — нелетающие птицы, у них есть тенденция к попыткам полета.Куры делают это, бегая и взмахивая крыльями. К сожалению, они не способны оставаться в воздухе. Иногда куры могут летать на очень короткие расстояния, например, через заборы. Куры иногда пытаются сбежать, просто чтобы исследовать свое окружение, однако они будут особенно летать, пытаясь убежать, когда они чувствуют опасность или преследуются хищником.

Поведение цыплят

Куры — стадные птицы и живут вместе как стая. К инкубации яиц и выращиванию молодняка цыплята подходят коллективно.Отдельные цыплята в стае будут доминировать над другими, устанавливая «иерархию», при этом доминирующие особи имеют приоритет в доступе к пище и местам гнездования. Удаление кур или петухов из стада приводит к временному нарушению этого общественного порядка до тех пор, пока не будет установлен новый порядок клевания.

Размножение цыпленка

Когда петух находит еду, он может позвать других цыплят, чтобы они съели ее первыми. Он делает это, громко кудахая, а также поднимая и опуская еду.Это часть ритуала ухаживания за курицей. Когда курица привыкает к своему «зову», петух может спариться с курицей и оплодотворить ее яйцо.

Насыпные куры

Иногда курица перестает откладывать яйца, чтобы сосредоточиться на инкубации яиц. Это состояние широко известно как «задумчивая». Наседка будет крепко сидеть на своем гнезде и будет протестовать, если ее потревожить или оторвать. Она редко покидает гнездо, чтобы поесть, попить или помыться в пыли. Все время, пока она сидит в гнезде, она регулярно переворачивает яйца, поддерживая в них постоянную температуру и влажность.

В конце инкубационного периода, который составляет в среднем 21 день, из яиц (если они оплодотворены) вылупятся яйца, и наседка позаботится о своем потомстве. Поскольку отдельные яйца не вылупляются в одно и то же время (курица может откладывать только одно яйцо примерно каждые 25 часов), курица обычно остается в гнезде в течение примерно двух дней после вылупления первого яйца. В это время только что вылупившиеся цыплята питаются яичным желтком, который они поглощают непосредственно перед вылуплением. Курица слышит, как цыплята выглядывают изнутри яиц, и тихонько кудахает, чтобы побудить их вырваться из скорлупы.Если яйца не оплодотворяются и не вылупляются, курица в конце концов устанет от насиживания и покинет гнездо.

Современные откормочные породы редко выходят на потом, а те, которые это делают, часто останавливаются на полпути в процессе инкубации. Некоторые породы, такие как Кочин, Корниш и Силки, регулярно выводят потомство и становятся отличными матерями.

Продолжительность жизни цыплят

Продолжительность жизни цыплят колеблется от 5 до 7 лет, хотя были случаи, когда цыплята жили около 20 лет.

Chicken Predators

Помимо людей, многие животные едят также кур. К хищникам относятся: скунсы, совы, еноты, ястребы, змеи, опоссумы, рыси и лисы.

Больше интересных животных, чтобы узнать о

Как сделать хорошие фотографии своих цыплят | BackYard Chickens

Может показаться, что это не так, но на самом деле я держал курицу, пока делал это.
Вот еще один совет. Сделайте МНОГО фотографий. Иногда, когда куры так много двигаются, вам просто нужно постоянно фотографировать, и некоторые из них могут оказаться хорошими. Вот пример одного из них:

Это был единственный хороший снимок, который получился в той фотосессии, я так рада, что сделала так много!
Если вы делаете это и ожидаете получить впечатляющие снимки, а у вас нет; вот еще несколько идей.Я часто делаю «фотосессии». Я беру одного цыпленка из курятника / бегаю, гуляю по лужайке и нахожу хорошие места, чтобы сфотографировать своих цыплят. Обычно я стараюсь использовать окружающую меня обстановку, чтобы она соответствовала цвету моей курицы. Вот пример:

Обратите внимание, как я сопоставил (хотя это немного сложно сказать …) коричневые перья на моем оперении Mille Fleur d’Uccles с цветом дерева. Также я сопоставил белые перья со снегом и небом. В фотосессиях я также хотел упомянуть, что лучше всего размещать цыплят в красивых, необычных или даже случайных местах.Вот пример:

Обратите внимание, как я поставил курицу на лестницу, это пример странного места!

Вот еще один пример того, как я использовал окружение, чтобы сделать хороший снимок. Эта фотография была сделана на открытом воздухе в брудере.
Вам может быть интересно, я хочу сделать это, но у меня есть цыпочки. Идея: достать цыплят из брудера и сфотографировать. Предупреждение: будьте очень осторожны и осознайте, насколько хрупки цыпочки. Вот пример того, как я это сделал:

Это фото намного лучше, чем было бы, если бы я снял его в брудере!
Я перечислю несколько техник фотографии цыплят.Делайте снимки, отражающие индивидуальность курицы. Примером может служить моя курица, Данниэль, крупным планом:

Другое дело, не думайте о коробках и просто фотографируйте своих цыплят. Думайте нестандартно и пробуйте разные вещи. Вот пример того, как я это сделал:

Я использовал эту технику для получения перспективы с земли.
Я хотел бы упомянуть одну вещь: разве вы не ненавидите, когда вы делаете идеальный снимок, а тень практически портит его? К сожалению, я не могу дать много советов по устранению этой проблемы, кроме как избегать мест с тенями.Но вы можете использовать тени в своих интересах. Вот пример:

Обратите внимание, что вы не можете увидеть большую часть того, как моя курица выглядит на фотографии. Мне нравится, как он придает форму курицы, но не другие детали. Такие вещи могут сделать отличную картинку. Кроме того, вы можете сделать отличные фотографии, сфотографировав одну из своих цыплят с их тенью (как в примере, который я использовал для получения большого количества снимков).
Я дам вам знать, что мне больше всего нравится делать отличные фотографии.Добавьте красивый антураж! Главное, о чем я говорю, — это цветы, потому что они красивы от природы и делают потрясающие снимки, когда рядом с ними находятся цыплята. Вот тот, что я сделал:

Если вы пройдете через это, и ничего из этого не сработает. Подумайте о покупке новой камеры! Раньше мои снимки были ужасными, но с тех пор, как я купил новую камеру, они стали намного лучше!
Я резюмирую то, что я сказал:

• Делайте больше снимков, потому что так у вас будет больше хороших
• Сфотографируйте, держа курицу в руках
• Делаю фотосессии
• Смешивание цветов курицы с другими предметами в ее окружении
• Используйте предметы вокруг лужайки, чтобы делать хорошие снимки
• С цыплятами лучше всего вынимать их из брудера для фото
• Отражайте личности цыплят на их изображениях
• Думайте нестандартно
• Используйте тени в ваших фотографиях позитивно
• Используйте в своих фотографиях природную красоту.

20 лучших пород кур для вашего двора

Хотите завести собственное стадо цыплят на заднем дворе? Или, возможно, вам интересно, какую породу цыплят вам следует добавить в свой уже существующий курятник? Не смотрите дальше! Читайте наш исчерпывающий список из 20 лучших пород кур, которые понравятся птицеводам на заднем дворе.От популярных до редких, у нас есть информация обо всех породах, которые сделают вашу стаю предметом зависти для всех соседских курятников!

1. ISA Brown

ISA Brown — скромный чокнутый. Имя ISA Brown на самом деле не название породы, а торговая марка, защищенная авторским правом. Порода была разработана и запатентована французской компанией в 1978 году для оптимальной яйценоскости, и с тех пор их популярность выросла до огромной высоты. Они хорошо известны как владельцам курятников на заднем дворе, так и фермерам, и эти великолепные девушки являются известными фаворитами по множеству причин.Мы любим ISA Brown за ее нежный характер, ее стойкость и необычные способности к откладыванию яиц, которые оставляют всех остальных кур в пыльной ванне! Поймайте пять причин, по которым мы любим скромную Айзу Браун и ежедневно хвалим ее здесь.

2. Плимут-Рок

Цыпленок Плимут-Рок — прекрасная порода чуков как для новичков, так и для опытных дам и парней. Они расслаблены, блистательны и отзывчивы и делают любой курятник более приятным и веселым местом.Появившаяся в конце 1900-х годов порода была названа в честь города своего происхождения и быстро приобрела популярность в Америке благодаря своим навыкам откладывания яиц и непринужденному взгляду на жизнь. Куры Plymouth Rock — отличное дополнение к курятникам на заднем дворе, а нашим яйцеклеткам просто нравится их расслабленная атмосфера и дружелюбный к детям характер. Вот пять причин, по которым здесь легко полюбить этих беспечных кур.

3. Барневелдер

Голландская порода барневельдер должна быть одним из самых популярных, самобытных и привлекательных видов домашних кур в Австралии.Хотя такие породы, как ISA Browns, Australorps и Orpingtons, конечно, очень популярны из-за их высокой яйценоскости, barnevelders по-прежнему выделяются благодаря своему уникальному оперению, причудливому характеру и, конечно же, тем красивым и своеобразным яйцам, которые они откладывают. Но для большинства Chicken Ladies это будет любовь с первого взгляда, когда они увидят переливающийся зеленый оттенок в перьях кузнечика. Любой здравомыслящий человек знает, что внешний вид — это еще не все, поэтому важно, чтобы вы узнали больше о других качествах, которые делают кур барневельдер такими уникально милыми, имея здесь липоклюв.

4. Австралорп

австралийский , австралийский , австралийский — кудахтанье , кудахтанье , кудахтанье ! Такой ответ вы получите, если у вас будет курятник, полный веселых, дружелюбных и сказочных австралийцев! Местные австралийцы являются фаворитами многих австралийских дворов из-за их блестящего черного, белого или синего оперения, способности откладывать яйца и их характерного беззаботного австралийского настроя.Хотя мы очень любим цыплят со всего мира, от элегантных английских орпингтонов до очаровательных американских род-айлендских красных, есть что-то особенное в доморощенных дамах. Что касается кооператива и страны, убедитесь, что вы знаете 5 основных причин, по которым мы любим австралийский австралийский регион, нажав здесь.

5. Обнаженная шея

Большинство дам с курицей никогда не забудут, как впервые увидели характерного, причудливого и совершенно причудливого цыпленка с голой шеей.Когда любители животных впервые чаще всего видят курицу с голой шеей, не желая обидеться, спрашивают: «Что с этой курицей?» Да, эти девушки выглядят необычно, но так их создала природа. Куры с голой шеей родом из Трансильвании, известны тем, что у них шея без перьев, что делает их похожими на индюков. Был некоторый сброд, что голые шеи на самом деле помесь индейки и курицы, однако эта теория заговора уже давно опровергнута учеными.Цыплята с голой шеей, несомненно, отличаются друг от друга, как Синди Лаупер или Фредди Меркьюри, что только делает эту исключительную породу еще более привлекательной. Узнайте, почему мы их здесь любим.

6. Орпингтон

Симпатичный, учтивый и учтивый цыпленок-орпингтон вполне может быть одной из лучших матерей во всем царстве животных. Созданный британскими птицеводами на рубеже 20-го века, цыпленок орпингтон был спроектирован как выносливая порода, способная выдержать самые суровые зимы Англии, при этом сохраняя непреодолимую скорость откорма.Эти массивные, пушистые и милые барышни станут образцом грации и достоинства в любом курятнике. Куры Орпингтон могут показаться домашними и обычными, однако эти чудеса откладки яиц станут отличным дополнением к любой стае любителей кур. Включите свой клюв в 5 основных причин, по которым мы по уши влюбились в кур орпингтон.

7. Silkie

Цыплята Silkie славятся своим пушистым пухлым оперением! Некоторым из вас может показаться коричневый или черный беспорядок из перьев, но шелковые цыплята обладают большим стилем по сравнению с некоторыми из их кузенов, такими как коричневые и австралийские цыплята ISA.Шелковые ткани могут быть небольшого роста, всего от 1,5 до 2 кг, но они всегда производят сильное впечатление из-за своего незаметного сходства с такими знаменитостями, как Леди Гага, Джимми Хендрикс и Вивьен Вествуд. Шелковые куры — настолько замечательная порода, что великий торговец и путешественник Марко Поло, встретив их в Китае, почувствовал себя обязанным привезти некоторых с собой на запад. Что бы другие провидцы, такие как Альберт Эйнштейн, Энди Уорхол и Коко Шанель, сделали из шелковых кур? Можно только предположить, что они были бы поражены блеском этих уникальных птиц.Хотите узнать больше? Покажите, почему мы их здесь любим.

8. Красный Нью-Гэмпшир

Курица породы Нью-Гэмпшир — надежная и крепкая курица, которая не разочарует, когда дело доходит до получения вкусных яиц или создания прекрасных пернатых друзей. Эти девчонки нежные и теплые, у них яичные мамы и они тихо красивы. Думайте о нью-гэмпширском чокере как о соседской курице, скромной курице, которая определенно заслуживает вашего внимания, чем позволяет ее внешний вид.Порода была выведена в начале 1900-х годов фермерами из Нью-Гэмпшира, которые хотели улучшить существующих Род-Айлендских красных и иметь породу кур, которую можно было бы назвать своей собственной. Фермеры сосредоточились на выращивании быстрорастущих кур, рано откладываемых и выносливых в суровые холодные зимы северо-восточного штата США. Получившаяся в результате очаровательная птица была официально отчеканена в Нью-Гэмпшире в 1935 году. Посмотрите, за что мы их здесь любим.

9. Фризл

Драматичный и потрясающий цыпленок Frizzle — любопытно выглядящий чок с теплым темпераментом и удивительным количеством выдержки для такого гламурного человека! Эти девушки бывают стандартного и легкого размера и имеют уникальные перья, которые вьются наружу, а не лежат ровно.Для неподготовленного взгляда эти перья Frizzle придают им вид человека, который неудачно высушил феном, но эти девушки опережают время! Они знают, что задают тенденции своей необычной внешностью, и с гордостью носят свои измученные пушистые перья. Этих женщин обычно можно встретить шествующими вокруг ринга, берущими домой ленточки из-за их фризера, но они не просто следующая звездочка в очереди, которая впадает в немилость! Цыпленок Frizzle не преминет присоединиться к обычному стаду на заднем дворе и станет прекрасным выбором для вашей семьи и отличным дополнением к вашему курятнику.Хотите узнать больше? Посмотрите их здесь.

10. Бельгийский д’Акль

Бельгийская курица d’Uccle — одно из самых сладких, самых красивых и приятных домашних животных во всем мире. Эти яркие дамы родом из города Уккле в Бельгии. Они бывают самых разных форм, цветов и размеров. Ищете ли вы курицу, которая выглядит так же потрясающе и стильно, как танцовщица в казино, или просто ищете гладкую, элегантную и классическую курицу, вы обязательно найдете бельгийский д’уккль, который подойдет именно вам. неповторимый вкус.Если эти милые европейские милашки пробудили у вас любопытство по поводу домашней птицы, прикоснитесь сюда, чтобы узнать 5 основных причин, по которым мы безоговорочно любим бельгийский д’Акль.

11. Род-Айленд красный

Род-айлендские красные — популярная порода цыплят для садоводов, которые хотят пополнить свое стадо непринужденным несушкой. Эти куры известны своей выносливостью в любой среде. Дождь или солнце, снег или летнее солнце — Rhode Island Red беззаботно справится с любым типом заднего двора! Это девушка с упорством, но пусть вас не обманывает такая грубая манера поведения, эти рубиново-красные дамы также обладают большим сердцем! Они станут идеальным домашним животным-компаньоном для любой курицы или парня и отличным другом для детей, как больших, так и маленьких.Выведенная на птицефабриках в Литтл-Комптоне, штат Род-Айленд, в конце 1800-х годов, порода род-айлендская красная стала популярной во всех Соединенных Штатах, в конечном итоге став государственной птицей… как вы уже догадались — Род-Айленда! Заслуженная честь для такого дружелюбного и простого в уходе чука! Взгляните сюда, чтобы понять, почему мы их так любим!

12. Польский

Любовь может быть слепой, но у стиля есть зрение, а у польских кур исключительное чутье, когда дело касается моды! Красота может быть только насквозь, но эти гламурные девушки великолепны внутри и снаружи.Потрясающая внешность, милая индивидуальность, загадочная история, лакированные цыплята — настоящая находка, когда дело доходит до задних дворов. Если вы ищете очаровательного цыпленка, чтобы полюбить его, вам не нужно будет искать дальше этих сказочно пернатых друзей. Если вы ищете стильную курицу, которая оставляет все остальное в пыльной ванне, когда дело доходит до кутюрной моды, вам просто нужно взглянуть на 5 основных причин, по которым мы любим здесь полировать курицу.

13. Кочин

Возможно, современным дамам и парням трудно поверить в это, но было время, когда люди не были такими безумными по цыплятам, как мы сегодня! ДА! Фактически, до 1800-х годов цыплята рассматривались как часть сельскохозяйственного ландшафта, они существовали для обеспечения яиц и воскресного обеда, а не для чего-то еще.Определенно не обожаемых и избалованных девочек на заднем дворе, которых мы воспитываем сегодня! Кочины сыграли большую роль в зарождении современного повального увлечения содержанием кур, и их дружелюбный характер и уникальный внешний вид по-прежнему вдохновляют курильщиков. Что такого особенного в цыплятах Кочин, что вдохновило на новое движение по содержанию кур в качестве домашних животных? Узнайте о 5 причинах, по которым мы любим кур Кочин.

14. Ливорно

Цыплята породы Ливгорн — предприимчивые, энергичные, дружелюбные и удивительные яйцекладушки.Впервые выведенные в Ливорно (по-итальянски «Ливорно») в Тоскане и завезенные в Великобританию в конце 1800-х годов, они стали популярными чистокровными цыплятами в Америке, а затем и в Австралии. Способность кур леггорнов откладывать яйца, смекалка и смелый характер сделали их самой распространенной породой птиц в Австралии с начала до середины 1900-х годов. Мы любим кур леггорн, и не только за их способность регулярно откладывать яркие белые яйца большого размера. 5 причин полюбить кур леггорн.

15. Сассекс

Куры Sussex — прекрасное дополнение к любому курятнику на заднем дворе, ищущему чок с изяществом, дружелюбным характером и немного мужества. Их долгое и выдающееся семейное происхождение, а также добрый и любопытный характер делают цыплят Суссекс идеальным вариантом для начинающих курицеводов и тех, кто хочет добавить дружелюбную курицу в свой растущий зверинец на заднем дворе. Вы никогда не останетесь наедине с цыпленком из Суссекса, из этих девочек получаются прекрасные птицы-компаньоны.Им нравится быть частью своей любимой семьи, собирать пищу вместе с вами и гулять по саду, но они так же довольны, когда общаются с другими прекрасными птицами в саду, курятнике или курятнике и находят свое место. в иерархии общества. Почему мы их так любим? Прочтите здесь.

16. Араукана

Арауканы — привлекательные цыплята, которые всегда оставляют впечатление в курятнике или за его пределами.Эти уникально пернатые красавицы-несушки голубых яиц точно знают, как выделиться в мире, полном разнообразных симпатичных домашних птиц. От их энергичных личностей до характерных оперений — в цыплятах араукана нет ничего обычного — эти девушки были созданы, чтобы выделяться! Обратите внимание на пять причин, по которым мы очень любим этих выдающихся атлетичных кур араукана.

17. Wyandotte

Цыплята Виандотта — смелые, красивые и дерзкие птицы как внутри, так и снаружи.Порода Виандотта была впервые выведена в 1883 году в Северной Америке. Полюбовавшись идеальным оперением британской курицы Sebright, американские заводчики решили создать практичную, но не менее красивую версию, соответствующую новому миру. Популярность росла медленно, но в конце концов цыплята Виандотта стали основными игроками на сцене двойного назначения, обеспечивая мясо и яйца для быстро движущейся Америки. Их смелый темперамент и потрясающая палитра цветов оперения делают их отличным выбором для птицеводов на заднем дворе, которые хотят, чтобы их стада была спокойной и приятной для глаз.Влюбитесь в этих красоток, прочитав здесь наши причины любить цыплят Wyandotte.

18. Менорка

Цыплята Менорки — изящные и энергичные сеньориты, название которых связано с красивым островом у западного побережья Испании. Принятые британцами в конце 18 века, эти гладкие дамы с пикантным характером были чрезвычайно популярны в течение примерно 100 лет, прежде чем их превзошли гибридные породы и другие более плодовитые куры-несушки в конце 20 века.Сейчас на грани исчезновения, эти поистине замечательные дамы заслуживают того, чтобы их имена были освещены светом в курятниках по всему миру! Хотя чоки Менорки на самом деле не нуждаются в объяснении, пожалуйста, прочтите здесь 5 основных причин, по которым мы любим эти невероятно заманчивые чудеса откладки яиц.

19. Фавероль

Выведенная в Северной Франции на рубеже 20-го века, фавероли — это пушистая и пернатая порода, известная своим добродушным характером и красивой внешностью.Фавероли — это смешанная порода, созданная из комбинации кошек, уданов и доркингов, больших, сильных и здоровых размеров, а также регулярных и надежных несушек. Другие популярные составные породы этого периода включают род-айлендские красные, плимут-рок, вайандотт и барневельдерс. Однако фавероли, безусловно, одни из самых сказочных. Этим дружелюбным французским дамам понадобится всего несколько минут, чтобы проникнуть в ваши сердца и умы. Настоящая любовь может быть неописуемой, однако нажмите здесь, если вы хотите узнать 5 причин, по которым мы полностью одурманены цыплятами Фавероль.

20. Себрайт

Цыплята Себрайт — уникальные и экзотические женщины со сладким темпераментом и склонностью к любопытству. В начале 1800-х годов сэр Джон Себрайт — член британского парламента и страстный хранитель животных — задумал создать свое видение идеальной курицы. Получившаяся в результате фантастически пернатая птица была бантамом Себрайт, и эти маленькие, но идеально сложенные птицы стали популярными среди любителей высокой фалутина на Британских островах и за их пределами.Сэр Джон унес в могилу формулу создания породы Себрайт, но, по слухам, они были выведены из смеси кур польской, нанкинской и гамбургской. Этих редких и отдельных птиц бывает сложно найти, но если у вас появится курица Себрайт, вы навсегда изменитесь. Любопытно узнать, почему мы находим Себрайты такими привлекательными? Щелкните здесь, чтобы узнать о 5 причинах полюбить этих уникальных и бескомпромиссных кур.

Неважно, какую курицу вы выберете для своих друзей на заднем дворе, убедитесь, что у вас есть знания, необходимые для выращивания счастливого, здорового стада. Знаете ли вы, что 67% опрошенных курятников в первые 12 месяцев испытывали проблемы со здоровьем или поведением цыплят, с которыми они не знали, как с ними справиться?

Но не волнуйтесь! Наши пернатые друзья из Chickenpedia создали курс Ultimate Guide to Chicken Health. Это комплексный онлайн-курс, охватывающий все, что вам нужно, в том числе, что нужно искать в нездоровой курице и как поддержать здоровье кур-несушек. Все их курсы действительно хорошо структурированы и подходят для начинающих, поэтому я настоятельно рекомендую их всем своим читателям!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть Chickenpedia сегодня!

Источники и дальнейшая литература »

традиционных пород цыплят | HGTV

Цыплята Аппенцеллера

Аппенцеллер возник более 400 лет назад в регионе Аппенцелль в Швейцарии.Порода была близка к исчезновению во время Второй мировой войны, но самоотверженность немецких заводчиков в 1950-х годах обеспечила ее выживание. Хорошая, выносливая, но взбалмошная порода, аппенцеллеры плохо себя чувствуют в замкнутом пространстве и могут сами позаботиться о себе, если у них есть хорошая зона кормления. Аппенцеллы — отличные альпинисты и летчики, которые с радостью примут ночевку на деревьях. Порода распространена в Европе, но довольно редко в США.

Цыпленок по-пекински

Фавероль с курицей

Фавероли происходят из Фаверолей на севере Франции.Они были созданы путем скрещивания Houdan, Cochin и Dorking. Их происхождение можно проследить по пяти пальцам ног. Есть три разных типа фаверолей: оригинальные французские, немецкие и британские. Впервые они были импортированы в США в 1901–02 гг. И были встречены с большим энтузиазмом, хотя популярны только лосось (показан) и белые сорта. Эта благородная птица идеальна для детей, ее называют павлином или французским пуделем куриного мира. Сейчас фавероли встречаются на большинстве континентов.

Андалузская курица

андалузцев являются коренными жителями испанского региона Андалусия.Порода получила дальнейшее развитие в США и на Британских островах. В 1846 году были скрещены черные и белые птицы, импортированные из Андалусии, в результате чего появилась редкая сегодня синяя андалузская птица, первая оригинальная синяя птица. Андалузцы могут быть черными, белыми, пятнистыми или синими, это единственный цвет, признанный Американской ассоциацией птицеводов. Эта порода небольшая и активная, а андалузцы очень быстро бегают. Они, как правило, шумные, редко собираются наседать и откладывают около 160 сливочно-белых яиц в год.

Курица австралорп

Австралорп, уроженец Австралии, был выведен как яичная и мясная порода двойного назначения.Заводчики скрестили Черный Орпингтон с Лангшаном, Меноркой и Белым Леггорном. Его название произошло от основанного для них клуба Austral Orpington Club. В 1922-1923 годах группа из шести кур австралорп отложила 1857 яиц (около 309 яиц каждая) в течение 365 дней подряд, установив мировой рекорд по яйценоскости. Показанный черный австралорп был завезен в Северную Америку в 1920-х годах и до сих пор откладывает около 250 светло-коричневых яиц в год. Австралорпы послушны, тихи и дружелюбны; хороший выбор для новичков.

Анкона Цыпленок

Анкона — одна из старейших пород кур.Уроженцы Анконы, Италия, они прибыли в США в конце девятнадцатого века. Эти стойкие, выносливые птицы легко адаптируются к различным условиям окружающей среды и являются отличными падальщиками с инстинктом поиска пищи. Анконы могут откладывать 300 белых яиц в год, но больше не используются в коммерческих целях. Анконы должны находиться на свободном выгуле, но они улетят, если не будут окружены высоким забором.

Курица Барнвелдер

Уроженец Барневельда в Нидерландах, эта порода была выведена из-за темно-коричневых яиц в 19 веке путем скрещивания голландской курицы с лангшанской.Дальнейшее скрещивание с Buff Orpington, Brahma и Cochin улучшило качество и цвет яиц Барнвелдера. Эта выносливая, тяжелая курица двойного назначения, которая занимается приготовлением мяса и яиц, откладывает около 200 темно-коричневых яиц каждый год. Барнвелдер — ленивый цыпленок, и его нужно держать на свободном выгуле, чтобы он мог много упражняться, поскольку полные Барнвелдеры не откладывают яйца. Тихий барневельдер, распространенный сегодня во всем мире, является одновременно служебной и выставочной породой.

Курица Блэк Рок

The U.Род-Айленд Блэк-Рок — гибрид, полученный в результате скрещивания самца род-айлендского красного и самки из Плимут-Рока. Пол этой породы можно определить в суточном возрасте, поэтому самцов черных пород можно увидеть редко. У этой привлекательной, выносливой породы высокоразвитая иммунная система. Эта занятая, любознательная птица пристроится на дереве, если представится возможность. С Black Rocks легко обращаться, и они идеально подходят для детей старшего возраста. Они откладывают до 300 яиц от среднего до темно-коричневого цвета в год. Блэк Рок наслаждается свободой, и если его ограничивают, ему становится скучно.Сегодня Black Rocks можно найти на большинстве континентов.

Староанглийская дичь из курицы

Древнеанглийская дичь распространена по Британским островам более 200 лет и является потомком древнего боевого петуха Pit Game.Древнеанглийская игра, также являющаяся боевой птицей, не изменилась внешне за 2000 лет своего существования. Теперь выведенные как чисто декоративные выставочные птицы, они по-прежнему обладают агрессивным характером, поэтому, если вы не очень опытный заводчик, эта порода не для вас. Несмотря на то, что они шумные и отказываются быть ограниченными, они по-прежнему остаются одной из самых популярных диких птиц. Старые английские игры сейчас можно найти в Северной Америке, Европе и Австралии.

Цыпленок Марш Дейзи

Цыпленок Марш Дейзи появился в Ланкашире, Англия, в конце 1800-х годов.Хороший ассортимент других пород домашней птицы был использован в плавильном котле для производства Марш Дейзи: Черный Гамбург, Белый Леггорн, Малайская и Староанглийская дичь. Позже были добавлены игры «Яма» и «Сицилийский лютик». Маршевые маргаритки считаются чрезвычайно редкой породой, и их всего несколько во всем мире.

Ява Цыпленок

Ява произрастает в США и является второй старейшей породой кур в Америке.Это мясо-яичная порода двойного назначения, идеально подходящая для небольших стай на приусадебных участках. Считается, что джавы имеют азиатское происхождение, отсюда и его тезка — индонезийский остров Ява. Явы когда-то были обычным явлением на американских фермах с 1850-х по 1880-е годы. Он внес свой вклад во многие другие американские породы, в том числе Джерсийский гигант, Род-Айленд красный и Плимут-Рок. Явы, известные своей выносливостью, вкусом и способностью откладывать коричневые яйца, сегодня находятся на грани исчезновения.

Lakenvelder Chicken

Несмотря на свое голландское название, Lakenvelder был разработан на границе Голландии и Германии в Вестфалии, Германия, в 1830-х годах.Самцы — довольно маленькая птица, весят всего около 5,5 фунтов. Лакенвельдеры могут с удовольствием жить в замкнутом пространстве, но гораздо более счастливы на свободном выгуле, где они могут добывать корм. Лакенвелдер, не имеющий потомства, откладывает в среднем 160 белых или кремово-белых яиц в год. Один заводчик описывает их как «независимо мыслящих маленьких душ, которые предпочитают собирать корм, а не есть поставляемое зерно, и будут сидеть на деревьях». Лакенвельдеры встречаются на большинстве континентов, но редко встречаются в США.

Курица с леггорном

Порода леггорн — одна из самых известных и производит большую часть мировых запасов белых яиц.Хороший белый леггорн откладывает около 300 яиц в год; черные и коричневые кладут немного меньше — от 200 до 250 в год. Напыщенная, шумная птица с присутствием, Leghorn — хороший собиратель, способный летать на приличное расстояние и с радостью устроится на дереве.

Бельгийский д’уккле с курицей

Бельгийский д’Укль (произносится как роса-клух) — небольшая птица, известная своим спокойствием, послушанием и дружелюбием.Они были разработаны в городе Уккле, недалеко от Брюсселя, Бельгия, примерно в 1890-х годах. Считается, что порода была выведена путем скрещивания голландской бантамной породы сабельпут и антверпенской бородатой бантамки. Показанная Mille Fleur — одна из первых разновидностей d’Uccle. Яйца бельгийского д’Акля — выводка — отличаются маленькими размерами и кремового цвета. Бельгийские d’Uccles теперь можно найти в США, Европе и Австралии.

Линкольнширский бафф-цыпленок

Курица Croad Langshan

Croad Langshans — большие, умные, сильные, но изящные птицы.Это древняя порода из района Лангшань в Северном Китае. Завезенные в Северную Америку в 1878 году, Croad Langshans были популярной мясной и яичной породой двойного назначения. Лангшан использовался для создания пород Маран, Барневелдер и Черный Орпингтон. Это тяжелые птицы, которые мало летают. Курицы Croad Langshan могут откладывать до 200 яиц светло-коричнево-лилового цвета в год и достаточно велики, чтобы вместить более дюжины яиц за раз. Croad Langshans дружелюбны, послушны и тихи; отличный выбор для семейного отдыха.

Плимут Рок Цыпленок

Эта Плимутская скала была создана в Новой Англии в середине 1800-х годов.Многие заводчики утверждают, что создали плимутскую породу, но эта честь была оказана Джону К. Беннетту, который участвовал в развитии и популяризации породы. Кресты между Домиником, Кочином и Черной Явой с нотками малайского и доркингового произвели Плимутский камень. До Второй мировой войны это была самая популярная порода в Америке. Сорт Barred (показан) был первым на рынке. Плимутские скалы сейчас встречаются в Северной Америке, Европе и Австралии.

Цыпленок по-польски

Польша, пожалуй, самая популярная из хохлатых пород.Он также является одним из старейших и известен как чистопородный по всей Европе с 1500-х годов. Считается, что Польша возникла из Польши и Восточной Европы. Есть необоснованные утверждения, что это началось в Нидерландах. Изначально использовавшаяся для производства белых яиц, в Польше в настоящее время используется в основном в декоративных целях. Они не подходят для холода, потому что у них необычно тонкий череп, что делает их восприимчивыми к переохлаждению. Польская порода в настоящее время встречается на большинстве континентов.

Красная птица джунглей

Красная джунгливая курица — это не цыпленок, а порода тропического фазана.Именно Чарльз Дарвин определил, что Красная Джунгли Курица вместе с Серой Джунгли Куриной была диким предком современной курицы. Археологические данные свидетельствуют о том, что красные джунгли курицы использовались в пищу и яйца в Индии 5200 лет назад.

Шотландский Дампи Куриный

Шотландские свалки, также называемые булочками, краулерами, лианами или корлей, — это порода кур, произрастающая в Шотландии.Их упадок начался с возвышенностей XVIII и XIX веков. Небольшое стадо было доставлено в Кению в 1902 году, но некоторые из них были возвращены на родину в качестве племенного стада. К 1960-м годам Scots Dumpy более или менее вымерли и до сих пор встречаются редко. Коротконогая птица холодостойкая, мясо-яичная порода двойного назначения, откладывающая до 200 яиц в год. В настоящее время шотландские свалки в небольшом количестве встречаются по всей Великобритании и Кении.

Silkie Chicken

Силки — одна из старейших пород кур, известная своими пушистыми перьями, похожими на мех.Место его происхождения, скорее всего, Китай, но также упоминаются Япония и Индия. Прибыв в Европу более 200 лет назад, первые продавцы птицы продавали птицу как помесь кролика и курицы! Silkies откладывают около 100 яиц кремового цвета в год, но не в летние месяцы. Его серо-черное мясо обычно невкусное. Шелковые ткани занимают мало места и идеально подходят для детей или небольшого двора. Теперь они встречаются по всему миру.

Курица виандотт

Wyandotte возник в 1800-х годах в штатах Нью-Йорк и Висконсин.Названный в честь племени американских индейцев виандот, его история туманна. Это гибрид Cochin, Silver Spangled Hamburgh и чего-то еще, однако дальнейшие разработки и усовершенствования продолжались до 1883 года. Wyandotte часто называют «птицей кривых» из-за своей формы. Он спокойный, послушный и адаптируется к жизни на свободном выгуле или небольших садовых участках. Это порода двойного назначения, подходящая для выращивания на ферме или выставок, она откладывает до 200 яиц от светло-коричневого до темно-коричневого в год. Виандоты сейчас встречаются на большинстве континентов.

Welsummer Chicken

Welsummer известен своими темно-красновато-коричневыми, иногда пятнистыми яйцами.Выведенный в Вельсуме, Голландия, в начале 20 века, он представляет собой нечто среднее между Кочином, Виандоттом и Ливорно. Позже были добавлены Rhode Island Red и Barnevelder, чтобы помочь стабилизировать породу. Вельсаммеры встречаются на Британских островах, в Австралии и Северной Америке, но довольно редко встречаются в США, за исключением Оклахомы. Вельсаммеры — хорошие собиратели и сэкономят на корме, если будут свободно выгуливать! Вот еще один лакомый кусочек: курица на знаменитой коробке с кукурузными хлопьями — это валлийский петух!

Шотландский серый цыпленок

Шотландский серый — очень старая и редкая порода, история которой восходит к 1500-м годам, когда они были обычным явлением на фермах в Ланаркшире, Шотландия.Эта длинноногая, прямостоячая птица — вымирающая порода. Возможно, на Британских островах обитает всего 200 шотландских серых кур. Шотландский серый известен своей выносливостью и способностью выживать в суровых условиях. Он имеет отличную способность добывать корм и требует много места для передвижения. Сейчас их можно найти на Британских островах и в Кении, многие из них хранятся исключительно в декоративных целях.

Род-айлендский красный цыпленок

Род-айлендские красные, возможно, одна из самых узнаваемых пород кур.Эта порода возникла в начале 1900-х годов в Литтл Комптоне на Род-Айленде, где она является государственной птицей. Порода была выведена путем скрещивания азиатского черно-красного петуха и черногрудого малайского петуха. Красный петух Род-Айленда выставлен в Смитсоновском институте. Выносливые и устойчивые к болезням, Rhode Island Reds идеально подходят, если вам нужно небольшое стадо. Эта мясно-яичная порода двойного назначения больше используется для яиц, так как хорошая курица может отложить от 250 до 300 коричневых яиц в год, хотя от 170 до 200 — хороший средний показатель.

Sussex Chicken

Сассекс — очень старая порода, выведенная в Сассексе, Англия.Крапчатый Суссекс (на фото) считается самым старым. Существует мнение, что древнеанглийская дичь была отправной точкой для Сассекса. Эта яичная и мясная порода двойного назначения была одним из основных источников мяса и яиц для Лондона. Его куры откладывают около 260 яиц в год, и большинство из них вряд ли станут насиженными, но если и откладывают, то обычно это крапчатый суссекс. Приспосабливаемый, послушный Суссекс чувствует себя комфортно на свободном выгуле или в замкнутых пространствах, а также рядом с людьми. Сейчас они находятся на Британских островах.

Форверк Куры

Оскар Форверк вывел породу форверк в Германии в 1900 году.Намерение состояло в том, чтобы вывести породу среднего размера двойного назначения для мяса и яиц, которая была нежной, выносливой, хорошей собирателем и идеально подходила для небольшой фермы. В 1966 году Уильям Форверк (не имеющий отношения к Оскару) попытался купить форверкс в Америке, но не смог найти ни одного, поэтому вырастил свой собственный. Так родилась бантамка форверк, которая идентична немецкой породе, только меньше по размеру. В Северной Америке форверков часто называют Золотыми Лакенвелдерами.

Себрайт Цыпленок

Себрайт — одна из старейших пород породы бантам.Названный в честь своего разработчика англичанина сэра Джона Сондерса Себрайта в 1800-х годах, это настоящий бантам. Точный состав Себрайта неизвестен, но считается, что основой был бантам Rosecomb. Также скрещивались британские и польские птицы с оттенком Гамбурга и Нанкина. В конце концов сэр Джон разработал кружевную бантам, которая регулярно разводилась, и доработка продолжалась до 1952 года, пока наконец не достигла Себрайтов сегодняшнего дня. Себрайты выносливы, но чисто декоративны. Их можно найти на большинстве континентов.

Курица Суматры

Суматра, которую обычно называют Черной Суматрой, встречается редко, но еще более редка разновидность Голубой.Они родом из Суматры, Индонезия, и изначально были задуманы как порода для петушиных боев. Суматры были завезены в Америку в 1847 году, и с тех пор порода не изменилась. Суматра откладывает около 120 белых яиц в год, но этого недостаточно, чтобы быть мясной птицей. Считается чисто декоративной породой с длинным широким черным хвостом и элегантным павлиньим телом. Суматры плохо переносят изоляцию и с удовольствием устраиваются на деревьях. Их можно найти разбросанными по большинству континентов.

Куриные гребешки

Гребни — это мясистая макушка или гребень на голове курицы.Обычно они красные, но могут быть светло-серыми, черными, темно-фиолетовыми или темно-синими в зависимости от породы. Гребни у самцов обычно больше, чем у самок, и могут быть надежным индикатором здоровья и жизненной силы птицы.

Голландская курица бантам

Голландские бантамки — одна из самых маленьких пород бантам.Это «настоящие бантамки», потому что они от природы маленькие и не были уменьшены по сравнению с другими крупными породами. Голландские бантамки — практичные цыплята, выносливые и хорошие несушки для своего размера. Они являются желанными домашними животными из-за их репутации любящих забот и их способности содержаться в замкнутом пространстве. Они хорошие летуны, поэтому необходим хороший вольер или высокий забор. Голландские бантамки встречаются по всему миру.

Курица орпингтон

Orpington был разработан в Кенте, Англия, в 1800-х годах сыном хозяина, который решил, что лучше будет работать с цыплятами, чем с лошадьми.Порода представляет собой помесь Менорки, Лангшана и Плимутской скалы. Считается, что Орпингтоны впервые прибыли в Америку в 1890 году. Первые Орпингтоны были черными и внешне очень напоминали лангшанцев. Показанная модель Buff Orpington была разработана в 1894 году в ответ на популярный спрос на птиц желтовато-коричневого цвета. Орпингтоны могут адаптироваться к маленьким загонам, но они имеют тенденцию к перееданию. Свободный выгул лучше, поскольку он поддерживает их в форме.

Маран Цыпленок

Индийская дичь с курицей

Индийская дичь — старая британская порода, выведенная в Корнуолле, Англия, в 1800-х годах.Первоначально разработанные для петушиных боев, были скрещены красный азил, малайская и староанглийская дичь. Получившаяся в результате Indian Game оказалась слишком тяжелой, чтобы быть хорошим бойцом. Его не видели за пределами Корнуолла до конца 1800-х годов. Истинная ценность The Indian Game проявлялась в качестве мяса, которое ценится и по сей день. Indian Game — плохие несушки, производящие всего около 80 светло-коричневых яиц в год. Сегодня индийскую дичь можно увидеть на птицеводческих выставках по всему миру.

Куриный нож

Legbar был разработан в рамках программы разведения Кембриджского университета путем скрещивания цыплят Браун Леггорн, Барред Рок и Араукана.Legbar известен как автосексуальная порода, что означает, что пол можно легко определить при рождении. Они откладывают около 180 яиц небесно-голубого или оливково-зеленого цвета в год. Legbars энергичны, бодры, бдительны и счастливы в малых или больших пробегах; если держать их в большом количестве, попытаться поймать одного будет затруднительно. Legbar можно найти на Британских островах, в Австралии и Новой Зеландии, но редко в США.

Курица гамбург

История Гамбурга восходит к 1600-м годам, поэтому страна происхождения не совсем ясна, несмотря на ее название.Показанный блестящий Гамбург был разработан в Англии в 1700-х годах. Эта небольшая порода откладывает около 150 яиц в год. Когда-то он был известен как голландский повседневный слой, но сейчас он в основном декоративный. Гамбург также известен под названием «Мунисты» из-за своих блесток. Стильно, элегантно и ярко описывают эту птицу. Гамбург лучше всего процветает на свободном выгуле. Они хорошие собиратели и способны летать на большие расстояния. Гамбург теперь можно встретить в США, Европе и Австралии.

Араукана с курицей

Араукана — древняя порода, названная в честь индейцев араукана, которые жили на равнинах Анд в Чили.Араукана не откладывает много яиц, но цвета яичной скорлупы внутри и снаружи впечатляют. Они в основном синие или зеленые, но могут варьироваться от зеленовато-синего до фиолетово-синего до сероватого. Арауканы выносливы, быстро растут и быстро созревают. Они довольны пребыванием в загоне, если есть регулярный запас свежей травы. Арауканы встречаются по всему миру, однако показанная лаванда араукана встречается редко в США

Курица Брахма

Брахма назван в честь реки Брахмапутра в Индии.В течение многих лет его истинное происхождение подвергалось сомнению, но теперь большинство заводчиков согласны с тем, что Brahma, ранее называвшаяся индийским серым читтагонгом, была выведена в Америке и что шанхайская, теперь известная как Cochin, использовалась для улучшения породы. В середине 1800-х девять птиц были отправлены в Англию в качестве подарка королеве Виктории. Сегодня брахм в основном разводят для декоративных целей. Оперенные ноги и ступни должны быть чистыми и сухими, так как запекшаяся грязь может серьезно повредить ступни и ноги. Брахмы сейчас встречаются на большинстве континентов.

Курица Кочин

Кочин, первоначально называвшийся Шанхаем, возник в Китае и был завезен в США и на Британские острова в 1800-х годах.По внешнему виду эти большие пушистые птицы не были похожи ни на одну другую породу того времени. Кочин в мгновение ока стал незаменимым помощником. В 1853 году в Великобритании один был продан за 2587 фунтов стерлингов (4000 долларов). Это было известно как Кочинское безумие. После импорта в США кохиновые кошки получили дальнейшее развитие в той породе, которую мы имеем сегодня. Кохины морозостойки, но их толстые перья могут вызвать перегрев летом. Мягкая струя воды сохранит их в прохладе.

Доминик Цыпленок

Доминик — старейшая порода кур в Америке и, скорее всего, первая порода, выведенная здесь.К середине 1700-х годов это была самая популярная порода в Америке. Доминики устойчивы к погодным условиям и счастливее всего бегают на свободе. В середине-конце 1800-х годов Доминик использовался для разработки Плимутской скалы, которая сразу же завоевала популярность Доминика. Число доминик уменьшилось, и к 1950 году они стали редкостью. Двадцать лет спустя цифры были признаны критическими. В последнее время интерес к Доминику возродился, и его число растет.

Доркинг с курицей

Выведенный в Италии во время правления Юлия Цезаря (100–44 гг. До н.э.), Доркинг является одной из старейших домашних пород домашних птиц.У них пять пальцев на ногах, а не четыре, что свидетельствует о древнем происхождении. Римляне принесли эту мясно-яичную породу двойного назначения на Британские острова, где в основном происходило развитие и улучшение. Доркинг отправился в Америку с первыми поселенцами. Доркинг был использован для выведения многих современных пород. Это большая послушная птица, которой требуется большая территория для тренировок и кормления. Доркиги сейчас редки, осталось менее 500 гнездящихся пар.

Цыпленок Золотой Феникс

Золотой Феникс возник в Японии, где он был известен как Онагадори.Это была одна из нескольких длиннохвостых пород, которые разводились в Японии в течение тысячи лет и содержались в Императорских садах. Рулевые перья могли достигать 33 футов в длину. В 1800-х годах Золотого Феникса скрестили с немецкими птицами, чтобы улучшить его здоровье и благополучие. Дальнейшее развитие и усовершенствование проводилось в Америке с использованием леггорна, но длинные рулевые перья были утеряны. Сегодня только у самцов длинные хвостовые перья (до 3 футов в длину). Золотые фениксы теперь встречаются по всему миру.

Джерсийский гигантский цыпленок

Порода была выведена в конце 1800-х годов двумя братьями, Джоном и Томасом Блэками, из округа Берлингтон в Нью-Джерси.Порода была выведена путем скрещивания Темной Брахмы, Черной Явы, Черного Лангшана и, возможно, Черного Орпингтона. Это крупная птица, изначально выведенная как столовая птица, которая могла бы стать альтернативой индейке. Взрослый джерсийский гигант весит в среднем 13 фунтов. Это мясная и яичная порода двойного назначения. Джерсийский гигант — самая крупная в мире порода кур, но она слишком медленно растет для коммерческих заводчиков. Джерси-гиганты встречаются на большинстве континентов.

Японский бантам

Появление японского бантам или чабо (японское слово, обозначающее карлик) восходит как минимум к 1600-м годам.Это помесь пород из Китая и Юго-Восточной Азии, которую когда-то видели в садах богатых и знаменитых японцев. Порода появилась в США и Европе к 1800-м годам и была характерной чертой как японского, так и голландского искусства того периода. Японский бантам, настоящий бантам, имеет очень короткие ноги и при ходьбе выглядит как утка. У этой маленькой птицы большой хвост, который простирается над головой. При хорошем уходе японский бантам проживет более десяти лет.

Американская дичь

Эти очень умные птицы когда-то были выведены для петушиных боев.

Луковые кольца оптом от производителя

Всех любителей сухих закусок порадует такая новинка, как луковые кольца. Это картофельные чипсы необычной удлиненной формы. Оригинальный вкус им придает луковая добавка. Луковые кольца станут прекрасным дополнением к пиву.

Необычайно вкусные, хрустящие, воздушные кольца доставят настоящее удовольствие детям и взрослым. Приобретать их лучше всего оптом, поскольку вкусного продукта много не бывает. Нежный молодой картофель и луковая добавка делают вкус чипсов просто незабываемым.

История чипсов насчитывает более 90 лет. За долгие годы это блюдо совершенствовалось: к исходным рецептам приготовления добавлялись новые, менялись состав и форма. Несколько лет назад появилась уникальная технология производства чипсов из картофельного пюре. Такие изделия могли иметь различную форму и вкус, они за считанные месяцы стали невероятно популярны и пришлись по вкусу миллионам покупателей. Сегодня компания-производитель «Деликат» предлагает своим клиентам высококачественный и невероятно вкусный продукт из этой категории – снек «Луковые кольца».

Данный вид снеков относят к категории «воздушных» чипсов. Название «луковые кольца» изделие получило из-за характерной овальной формы и добавления натурального ароматизатора из лука. По сравнению с чипсами из полноценных ломтиков картофеля они содержат меньший процент жиров, лучше хранятся и не теряют своих вкусовых свойств на протяжении всего срока годности.

В состав наших луковых колец входят следующие компоненты:

• Картофельное пюре — из корнеплодов специальных сортов с определенной концентрацией сахаров, микроэлементов и сухих веществ. Каждая картофелина проходит несколько уровней тщательных проверок, в результате которых в обработку поступают только здоровые клубни с целостной оболочкой. Их промывают, очищают и измельчают, превращая в картофельную массу.
• Крахмал картофельный – используется продукция сортов экстра и высшего.
• Масло растительное, соль и специи являются экологически чистыми и закупаются только у проверенных производителей.

Все продукты в составе луковых колец имеют натуральное происхождение, благодаря чему готовые изделия обладают воздушной текстурой, приятным вкусом и ароматом. Именно из-за натуральности компонентов и отсутствия консервантов срок хранения снеков непродолжителен – всего около полугода с даты изготовления.

Луковые кольца оптом

Стоимость луковых колец от компании «Деликат» по сравнению с аналогами получается чуть выше средней, но, в связи с легкостью снеков, можно приобрести достаточно большое количество продукта за приемлемые деньги.

Луковые кольцаможно считать универсальным продуктом – они придутся по вкусу детям любого возраста, а ценители пива смогут получить двойное удовольствие – от вкуса любимого напитка и от ароматной закуски. Данные картофельные снеки лучше сразу приобретать оптом, потому что их никогда не бывает слишком много.

Наши специалисты пристально следят за правильностью прохождения каждого этапа производства. Мы изготавливаем и реализуем только высококачественные снеки «Луковые кольца», соответствующие всем требованиям ГОСТа и Роспотребнадзора.

Звоните нам по всем интересующим вопросам сотрудничества и реализации. Наши специалисты с радостью проконсультируют Вас!

состав, калорийность и приготовление в домашних условиях

Любите похрустеть чипсами? Тогда вы точно ели такой снек, как чипсы «Луковые кольца». А если нет, то обязательно их попробуйте. Те, кто любит закуски подобного рода, точно не останутся равнодушными к хрустящим и воздушным колечкам.

Где взять луковые кольца? У вас есть два варианта – купить их или приготовить самостоятельно. В статье мы сравним калорийность и рецептуру магазинных и домашних луковых колец, а также сделаем вывод, какие кольца лучше употреблять в пищу.

Состав и калорийность чипсов «Луковые кольца» из магазина

На полках супермаркетов вы можете встретить товар от разных производителей. Состав продукции различных фирм не сильно отличается. Так из чего делают чипсы «Луковые кольца»? Вот их состав:

• картофельный крахмал;
• мука пшеничная;
• лимонная кислота;
• яблочная кислота;
• подсолнечное масло;
• консервант Е223;
• соль йодированная;
• стабилизатор Е450;
• луковый порошок;
• куркума;
• усилитель вкуса;
• дрожжевой порошок;
• чесночный порошок;
• ароматизатор;
• антикомкователь Е551.

Энергетическая ценность продукта – 480 ккал на 100 грамм луковых колец. А также в чипсах «Луковые кольца» содержится:

• белков – 5 грамм;
• жиров – 26 грамм;
• углеводов — 62 грамма.

Как видите, калорийность купленного продукта достаточно велика. Ниже будет рассмотрен рецепт приготовления домашних луковых колец.

Продукты, необходимые для приготовления луковых колец

Для приготовления вкусной закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• мука пшеничная — 250 грамм;
• соль – 4 грамма;
• яйца куриные – 2 штуки;
• классический йогурт без сахара – 250 грамм;
• подсолнечное масло – 35 мл;
• перец молотый черный и красный – по 2 грамма каждого вида;
• лук – 3 репки.

Приготовление луковых колец

1. Смешайте в одной емкости соль, 100 грамм муки, красный и черный перцы.
2. В отдельной посуде соедините йогурт, 150 грамм пшеничной муки и яйца. Взбейте ингредиенты миксером до получения однородной массы.
3. Лук очистите и нарежьте на кольца. Ширина колец должна быть около сантиметра.
4. В сковороду с толстым дном налейте подсолнечное масло. Поставьте сковороду разогреваться. Дождитесь, когда масло зашипит.
5. Обваляйте кольца лука сначала в мучной смеси, затем окуните в смесь из яиц и йогурта.
6. Далее положите кольца в горячее масло. Готовьте до образования золотой корочки (около 3 минут с каждой стороны).
7. Готовые кольца немного присыпьте солью.

Луковые кольца можно подавать с кетчупом, сырным соусом, майонезом. Продукт домашнего приготовления будет прекрасной закуской к бокалу вина или кружке пива. Калорийность таких луковых колец составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.

Вывод

Так какие же луковые кольца выбрать – покупные или домашние? Без промедления можно ответить: домашние. Ведь у луковых колец собственного приготовления есть преимущества:

• в них меньше калорий;
• в состав домашних луковых колец входят лишь натуральные компоненты.

Луковые кольца из магазина имеют только одно преимущество – их не нужно готовить. Но подумайте несколько раз перед тем, как их приобрести. Хотите ли вы рисковать своим здоровьем и фигурой ради экономии времени?

Луковые кольца — это необычное и интересное блюдо, которое лучше приготовить самостоятельно.

Луковые кольца — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 6,5 г2 шт — 13,0 г3 шт — 19,5 г4 шт — 26,0 г5 шт — 32,5 г6 шт — 39,0 г7 шт — 45,5 г8 шт — 52,0 г9 шт — 58,5 г10 шт — 65,0 г11 шт — 71,5 г12 шт — 78,0 г13 шт — 84,5 г14 шт — 91,0 г15 шт — 97,5 г16 шт — 104,0 г17 шт — 110,5 г18 шт — 117,0 г19 шт — 123,5 г20 шт — 130,0 г21 шт — 136,5 г22 шт — 143,0 г23 шт — 149,5 г24 шт — 156,0 г25 шт — 162,5 г26 шт — 169,0 г27 шт — 175,5 г28 шт — 182,0 г29 шт — 188,5 г30 шт — 195,0 г31 шт — 201,5 г32 шт — 208,0 г33 шт — 214,5 г34 шт — 221,0 г35 шт — 227,5 г36 шт — 234,0 г37 шт — 240,5 г38 шт — 247,0 г39 шт — 253,5 г40 шт — 260,0 г41 шт — 266,5 г42 шт — 273,0 г43 шт — 279,5 г44 шт — 286,0 г45 шт — 292,5 г46 шт — 299,0 г47 шт — 305,5 г48 шт — 312,0 г49 шт — 318,5 г50 шт — 325,0 г51 шт — 331,5 г52 шт — 338,0 г53 шт — 344,5 г54 шт — 351,0 г55 шт — 357,5 г56 шт — 364,0 г57 шт — 370,5 г58 шт — 377,0 г59 шт — 383,5 г60 шт — 390,0 г61 шт — 396,5 г62 шт — 403,0 г63 шт — 409,5 г64 шт — 416,0 г65 шт — 422,5 г66 шт — 429,0 г67 шт — 435,5 г68 шт — 442,0 г69 шт — 448,5 г70 шт — 455,0 г71 шт — 461,5 г72 шт — 468,0 г73 шт — 474,5 г74 шт — 481,0 г75 шт — 487,5 г76 шт — 494,0 г77 шт — 500,5 г78 шт — 507,0 г79 шт — 513,5 г80 шт — 520,0 г81 шт — 526,5 г82 шт — 533,0 г83 шт — 539,5 г84 шт — 546,0 г85 шт — 552,5 г86 шт — 559,0 г87 шт — 565,5 г88 шт — 572,0 г89 шт — 578,5 г90 шт — 585,0 г91 шт — 591,5 г92 шт — 598,0 г93 шт — 604,5 г94 шт — 611,0 г95 шт — 617,5 г96 шт — 624,0 г97 шт — 630,5 г98 шт — 637,0 г99 шт — 643,5 г100 шт — 650,0 г

Луковые кольца

• Штук15,4 луковых колец
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

состав, калорийность и приготовление в домашних условиях

Любите похрустеть чипсами? Тогда вы точно ели такой снек, как чипсы «Луковые кольца». А если нет, то обязательно их попробуйте. Те, кто любит закуски подобного рода, точно не останутся равнодушными к хрустящим и воздушным колечкам.

Где взять луковые кольца? У вас есть два варианта – купить их или приготовить самостоятельно. В статье мы сравним калорийность и рецептуру магазинных и домашних луковых колец, а также сделаем вывод, какие кольца лучше употреблять в пищу.

Состав и калорийность чипсов «Луковые кольца» из магазина

На полках супермаркетов вы можете встретить товар от разных производителей. Состав продукции различных фирм не сильно отличается. Так из чего делают чипсы «Луковые кольца»? Вот их состав:

• картофельный крахмал;
• мука пшеничная;
• лимонная кислота;
• яблочная кислота;
• подсолнечное масло;
• консервант Е223;
• соль йодированная;
• стабилизатор Е450;
• луковый порошок;
• куркума;
• усилитель вкуса;
• дрожжевой порошок;
• чесночный порошок;
• ароматизатор;
• антикомкователь Е551.

Энергетическая ценность продукта – 480 ккал на 100 грамм луковых колец. А также в чипсах «Луковые кольца» содержится:

• белков – 5 грамм;
• жиров – 26 грамм;
• углеводов — 62 грамма.

Как видите, калорийность купленного продукта достаточно велика. Ниже будет рассмотрен рецепт приготовления домашних луковых колец.

Продукты, необходимые для приготовления луковых колец

Для приготовления вкусной закуски вам потребуются следующие ингредиенты:

• мука пшеничная — 250 грамм;
• соль – 4 грамма;
• яйца куриные – 2 штуки;
• классический йогурт без сахара – 250 грамм;
• подсолнечное масло – 35 мл;
• перец молотый черный и красный – по 2 грамма каждого вида;
• лук – 3 репки.

Приготовление луковых колец

1. Смешайте в одной емкости соль, 100 грамм муки, красный и черный перцы.
2. В отдельной посуде соедините йогурт, 150 грамм пшеничной муки и яйца. Взбейте ингредиенты миксером до получения однородной массы.
3. Лук очистите и нарежьте на кольца. Ширина колец должна быть около сантиметра.
4. В сковороду с толстым дном налейте подсолнечное масло. Поставьте сковороду разогреваться. Дождитесь, когда масло зашипит.
5. Обваляйте кольца лука сначала в мучной смеси, затем окуните в смесь из яиц и йогурта.
6. Далее положите кольца в горячее масло. Готовьте до образования золотой корочки (около 3 минут с каждой стороны).
7. Готовые кольца немного присыпьте солью.

Луковые кольца можно подавать с кетчупом, сырным соусом, майонезом. Продукт домашнего приготовления будет прекрасной закуской к бокалу вина или кружке пива. Калорийность таких луковых колец составляет 160 ккал на 100 грамм продукта.

Вывод

Так какие же луковые кольца выбрать – покупные или домашние? Без промедления можно ответить: домашние. Ведь у луковых колец собственного приготовления есть преимущества:

• в них меньше калорий;
• в состав домашних луковых колец входят лишь натуральные компоненты.

Луковые кольца из магазина имеют только одно преимущество – их не нужно готовить. Но подумайте несколько раз перед тем, как их приобрести. Хотите ли вы рисковать своим здоровьем и фигурой ради экономии времени?

Луковые кольца — это необычное и интересное блюдо, которое лучше приготовить самостоятельно.

Луковые кольца — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

3.86

102. 5

3.8

Жиры, г

25.23

83.9

30.1

Углеводы, г

43.58

248.3

17.6

Вода, г

24.52

2450

1

Гликемический индекс

Гликемический индекс

~

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

~

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

2.7

31.3

8.6

Крахмал, г

26.5

~

~

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

0.2

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

~

937.5

~

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

2

5208.3

~

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

4. 9

15.6

31.4

Витамин K, филлохинон, мкг

55.8

125

44.6

Витамин C, аскорбиновая, мг

1.4

93.8

1.5

Витамин B1, тиамин, мг

0.1

1.6

6.3

Витамин B2, рибофлавин, мг

0.1

1.9

5.3

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

0.7

20.8

3.4

Витамин B4, холин, мг

8.4

520.8

1.6

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.3

5.2

5.8

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.1

2.1

4.8

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

42

416.7

10.1

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31. 3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

115

1041.7

11

Железо, мг

0.8

10.4

7.7

Магний, мг

19

416.7

4.6

Фосфор, мг

158

833.3

19

Калий, мг

167

2604.2

6.4

Натрий, мг

776

1354.2

57.3

Цинк, мг

0.5

12.5

4

Марганец, мг

0.3

2.1

14.3

Селен, мкг

5.7

72.9

7.8

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

~

52.1

~

Кремний, мг

~

31.3

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

~

0.8

~

Треонин, г

~

2.5

~

Изолейцин, г

~

2. 1

~

Метионин, г

~

1.9

~

Фенилаланин, г

~

4.6

~

Тирозин, г

~

4.6

~

Аргинин, г

~

6.4

~

Гистидин, г

~

2.2

~

Аспарагиновая, г

~

12.7

~

Глутаминовая, г

~

14.2

~

Отличная готовая закуска – луковые кольца компании «МАТЯШ»

30.07.2019

Луковые колечки – это картофельные чипсы, которые пользуются стабильным спросом у детей и взрослых. Потребители ценят оригинальный дизайн и пикантный вкус, который придает луковая добавка. Именно она, а еще нестандартная форма снеков в виде колец и стала причиной названия продукта. Луковые колечки – хрустящие снеки, которые тают во рту. Настоящее удовольствие. Не остается без восторженных отзывов и воздушность, легкость продукта.

Даже те покупатели, которые в силу разных обстоятельств не любит луковый аромат и вкус, по достоинству оценили эту разновидность снеков. Чипсы приготовлены изготовленный из сухого экструдированного полуфабриката – пеллет путем быстрой обжарки в растительном масле. В базу добавляется сырная приправа, бекон, сметана и зелень, сметана и лук (в зависимости от разновидности), соль, немного растительного масла. Вкуснейший состав и оригинальная форма! Если планируете купить луковые колечки Матяш, заказывайте оптовую партию. Закуска быстро заканчивается.

Рецептура приготовления

Компания Матяш – ведущий производитель снеков. Продукция регулярно получает заслуженные отзывы экспертов, призы на специализированных выставках. Луковые колечки – один из популярных продуктов линейки снеков.

Только проверенные качественные ингредиенты и ничего лишнего!

Луковые колечки «Матяш» в розницу

Планируете вечеринку или детский праздник? Не забудьте купить несколько пачек луковых колечек. Вкуснейшее угощение придется по вкусу участникам мероприятия.

Актуальна покупка лакомства, когда гости на пороге и приглашают вас вместе посмотреть увлекательный фильм или футбольный матч. Времени на приготовление угощения не остается. Спасают положение оригинальные снеки «Матяш». Луковые кольца станут еще вкуснее, если их обмакнуть в ваш любимый соус.

Готовые снеки «Матяш» сэкономят время, если вы находитесь в походе, в поездке, отдыхаете на природе. Если надоели домашние бутерброды, попкорн, пицца и гамбургеры, луковые колечки станут замечательной альтернативой традиционного перекуса.

Хотите добавить классическому блюду особого вкуса и удивить домочадцев? Такая легкая закуска отлично сочетается с мясными, рыбными продуктами. Можно добавить луковые колечки в салат и получить оригинальный «Цезарь».

Луковые колечки оптом

Приглашаем к сотрудничеству магазины и супермаркеты, сети кафе и ресторанов, заправки и салоны. Вы можете на выгодных условиях стать нашим региональным дистрибьютором. Будьте уверены, луковые колечки не залеживаются на полках. Мы соблюдаем технологию приготовления и хранения. Готовые снеки «Матяш» — это хруст проверенный поколениями!

Калорийность Луковые кольца. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Луковые кольца».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	284.7 кКал	1684 кКал	16.9%	5.9%	591 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	1.9%	1854 г
Жиры	14.2 г	56 г	25.4%	8.9%	394 г
Углеводы	35.2 г	219 г	16.1%	5.7%	622 г

Энергетическая ценность Луковые кольца составляет 284,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт лукового кольца от Sonic Drive-In

Нет необходимости проезжать мимо ближайшего Sonic Drive-in благодаря нашему оригинальному рецепту Sonic Onion Ring! С помощью этого рецепта мы покажем вам, как сделать луковые кольца, как те, что подаются в Sonic’s. Хотя это сеть ресторанов быстрого питания, более известная своими основными продуктами питания, такими как гамбургеры и картофель фри, многим людям также нравится их жареный лук.

Различные виды луковых колец

Луковые кольца — популярная и любимая закуска в ресторанах быстрого питания, на карнавалах и даже в кинотеатрах.Иногда их подают в качестве гарнира к бургерам, пицце, бутербродам, блюдам из морепродуктов, а также к пиву. В других случаях их едят как основное блюдо.

Жареный лук можно найти в таких странах, как США, Канада, Великобритания, а также в Южной Африке, Латинской Америке и некоторых частях Азии. Излишне говорить, что этот хрустящий лук — популярное блюдо, которым наслаждаются во многих частях мира. В результате во многих заведениях есть свой рецепт луковых колец. В некоторых версиях используется другой вид лука, а также другой рецепт теста с луковыми кольцами.

В одном популярном рецепте луковых колец используется пивное тесто, чтобы сделать жареный лук более вкусным и хрустящим. Это потому, что химический состав пива — от углекислого газа до алкоголя — помогает улучшить вкус и обеспечивает идеальное прожаривание жидкого теста. Если вам интересно узнать, какой у него вкус, вы можете попробовать наш Рецепт луковых колец для пивного теста. В то время как в некоторых закусочных подают жареный лук в пивном кляре, популярная хрустящая луковая закуска Sonic использует совершенно другой ингредиент для рецепта теста с луковыми кольцами — растопленное мороженое!

Как приготовить рецепт луковых колец от Sonic Drive-In

Большинство луковых колец имеют пикантный вкус из-за восхитительного обжаренного во фритюре теста. Но версия Соника — единственная в своем роде из-за ее необычайно сладкого вкуса! Все благодаря творческому использованию растопленного мороженого и кукурузного хлеба для панировки. Из-за этого закуски из жареного лука от Соника стали фаворитами многих покупателей. А кому бы не понравились эти восхитительные луковые лакомства? Ничто не сравнится с ощущением поедания еще горячих колец лука, обжаренных до хрустящей золотисто-коричневой корочки.

Вот почему в этом рецепте мы покажем вам, как воссоздать сладкие луковые закуски Соника.По нашему рецепту вы можете съесть домашние луковые кольца в любое время, когда захотите. Приготовить его просто, как пирог, и вам понадобится всего 4 простых ингредиента, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. Эта жареная во фритюре закуска идеальна для вечеров кино, игрового дня или в качестве веселой закуски, которую можно подать, когда к вам приходят друзья или семья. Так что, если вам понравилась наша версия, попробуйте еще один популярный вариант этой хрустящей закуски с нашим Рецептом луковых колец Burger King Copycat! Соедините это блюдо со сливочно-сладким и острым соусом для окунания.

Совет: используйте ванильное мороженое для идеального вкуса луковых колец Sonic.

Как сделать оригинальное луковое кольцо Sonic

Эти хрустящие и сладкие луковые кольца-подражатели стоят каждого кусочка! В этом оригинальном рецепте звукового лукового кольца мы воссоздаем уникальные закуски из луковых колец в ресторане.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Итого: 30 минут

Реклама

ПРОДОЛЖИТЬ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты

• 12 унций мороженого, плавленое
• 2 просеянный
• 2 фунта испанского лука, нарезанный кольцами ½ дюйма и отделенный
• 8 унций кукурузной муки

Инструкции

1. Вымойте нарезанный лук водой.

2. Бросьте луковые кольца в отдельные миски с мукой, растопленным мороженым и кукурузной мукой, при этом убедитесь, что вы покрыли их равномерно.

3. В большой кастрюле нагрейте растительное масло до 350 градусов по Фаренгейту.

4. Обжарьте во фритюре кольца лука в растительном масле в течение 1-2 минут или до золотистого цвета.

5. Слить излишки масла. Выложите на блюде и украсьте болгарским перцем, морковью и зеленым луком.

6. Подавать горячим!

Примечания к рецепту

Избегайте одновременного приготовления слишком большого количества луковых колец.Когда поддон переполняется, кольца имеют тенденцию слипаться, что может снизить температуру масла. Если приготовить их на недостаточно горячем масле, луковые кольца могут стать мокрыми. Так что лучше набраться терпения и готовить порциями.

Реклама

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧТЕНИЕ НИЖЕ

Питание

• Кальций: 174 мг
• Калорий: 712 ккал
• Углеводы: 130 г
• Холестерин: 37 мг
• Жиры: 14 г
• Клетчатка: 11 г
• Клетчатка : 750 мг
• Белок: 18 г
• Насыщенные жиры: 7 г
• Натрий: 81 мг
• Сахар: 29 г
• Витамин A: 358IU
• Витамин C: 17 мг

Отказ от ответственности

Как нарезать лук кольцами?

Чтобы нарезать лук кольцами, сначала удалите концы стебля и корня, снимите кожицу и положите лук набок.Отрежьте одну сторону лука тонким ломтиком, чтобы получилась ровная сторона и не позволяла ей двигаться во время резки. Вы можете сразу же перейти к нарезке лука, если считаете, что это не нужно. Положите лук плашмя на разрезанную сторону. Затем нарежьте лук в том же направлении, что и стебель и концы корня. Нарезав лук, достаньте из него кольца и переходите к первому рецепту.

Чем можно заменить кукурузную муку?

Кукурузная мука просто состоит из измельченных сушеных кукурузных зерен.Во многих рецептах для панировки используется кукурузная мука из-за ее сладкого вкуса. Однако, если его нет в наличии, можно использовать другие ингредиенты вместо него. Вы можете использовать манную крупу, молотый овес или просто панировочные сухари для теста с луковыми кольцами. Однако имейте в виду, что они могут изменить вкус жареных луковых колец.

Какой лук для луковых колец?

Мы использовали испанский лук для этого рецепта луковых колец. Испанский лук — самый распространенный вид желтого лука.Обычно для изготовления луковых колец используется желтый или белый лук. По вкусовым качествам желтый лук слаще белого лука. Белый лук также имеет более острый вкус и нежную кожуру. Однако, если первые два недоступны, вы также можете использовать сладкий или красный лук в качестве альтернативных ингредиентов.

Можно ли приготовить луковые кольца во фритюрнице?

Многие люди сейчас переходят на кольца лука для фритюрницы, поскольку в них не хватает жира и калорий, которые обычно содержатся во фритюре луковых колец.Для этого рецепта вы можете заменить масляную кастрюлю на фритюрницу, чтобы приготовить луковые кольца. Покрыв кольца жидким тестом, нанесите кулинарный спрей на фритюрницу и готовьте кольца лука при температуре 375 F в течение 10 минут. Не забывайте во время приготовления перевернуть кольца.

Молекул | Бесплатный полнотекстовый | Характеристика состава летучих и флавоноидов различных срезов сушеного лука (Allium cepa L.) с помощью HS-SPME-GC-MS, HS-SPME-GC × GC-TOF и HPLC-DAD

2.1.1. HS-SPME-GC-MS Анализ

В таблице 1 показан состав летучих образцов высушенных образцов лука, когда они были проанализированы HS-SPME-GC-MS в присутствии или в отсутствие аскорбиновой кислоты. Всего было предварительно идентифицировано 53 летучих органических соединения (ЛОС) в соответствии с их RI и коэффициентом соответствия более 80% — 30 из них являются серосодержащими соединениями (3 моносульфида, 16 дисульфидов, 5 трисульфидов, 1 меркаптан, 2 тиофены, 2 тритиолана и сероуглерод), в то время как оставшиеся 23 ЛОС представляют собой 15 альдегидов, 1 кетон, 3 карбоновые кислоты, 1 спирт, 2 сложных эфира и 2-пентилфуран. Данные, представленные в таблице 1, основаны на использовании внутреннего стандарта, а именно 4-метил-2-пентанола, и их следует рассматривать как относительное количественное определение. Общее содержание ЛОС, обнаруженных в сушеных луковых хлопьях, намного выше, чем в сушеных луковых кольцах, со значениями 127,26 мг г ^-1 в луковых хлопьях, что в три раза превышает 42,79 мг г ^-1 в луковых кольцах. Сульфиды. Дисульфиды представляют собой самый распространенный класс ЛОС в летучей фракции образцов, за которым следуют трисульфиды.На эти два класса вместе приходится 92,6% от общего содержания ЛОС в луковых хлопьях и 89,2% в луковых кольцах. В частности, класс дисульфидов составляет 60,3% в луковых хлопьях и 76,9% в луковых кольцах, причем дипропилдисульфид является определенно наиболее распространенной молекулой этого класса, за которой следует пропил-транс-1-пропенилдисульфид, метилпропилдисульфид, метилцис-1-пропенилдисульфид и метил-транс-1-пропенилдисульфид; дипропилдисульфид, идентифицированный в наших образцах как самый распространенный ЛОС, ранее сообщался как связанный с зелеными нотами лука.В то же время класс трисульфидов составляет 32,3% в луковых хлопьях и 12,4% в луковых кольцах, причем наиболее распространенной молекулой этого класса является дипропилтрисульфид, за которым следуют диметилтрисульфид, метилпропилтрисульфид и пропилтранс-1- пропенилтрисульфид. Присутствие дисульфидов и трисульфидов в столь высоких процентах в летучем профиле этих образцов сушеного лука согласуется с предыдущей литературой [1,17], в которой авторы заявили, что замороженный лук сохраняет профиль ЛОС, подобный свежему луку, в то время как другие образцы трансформированного лука, такие как сушеный лук, показывают присутствие высоких количеств ди- и трисульфидов.Моносульфиды были обнаружены в очень малых количествах (0,32 мг г ^-1 в луковых хлопьях и 0,09 мг г ^-1 в кольцах лука), причем аллилпропилсульфид был самым распространенным в обоих образцах. Насколько известно авторам, некоторые из сульфидов, обнаруженных в небольших количествах в этом исследовании, никогда ранее не сообщались в летучей фракции образцов высушенного лука — аллилпропилсульфид, 1-пропенилпропилсульфид, аллилизопропилдисульфид, аллилцис-1- пропенилдисульфид, аллил транс-1-пропенилдисульфид, 1- (1- (метилтио) пропил) -2-пропилдисульфид, метил-1- (пропилтио) пропилдисульфид, 1- (цис-1-пропенилтио) пропилпропилдисульфид, 1 — (1-транс-пропенилтио) пропилпропилдисульфид.Другие S-соединения — всего было идентифицировано 6 S-содержащих ЛОС, кроме сульфидов, с общим содержанием 6,08 мг г ^-1 в луковых хлопьях и 2,45 мг г ^-1 в кольцах лука. Диметилтиофены и 3,5-диэтил-1,2,4-тритиоланы присутствовали в значительной концентрации. В частности, ранее сообщалось, что присутствие диалкилтиофенов в профиле летучести лука связано с термолизом алкил-1-пропенилдисульфидов и ди (1-алкенил) дисульфидов, а также в предыдущем исследовании, в котором свежий лук сушили при различных температурах. температурах, их количество больше всего увеличивалось при максимальной температуре сушки [12].Общее содержание диалкилтиофенов в наших образцах невелико, от 3% до 4%; эти данные по сравнению с данными, сообщенными Choi et al., 2017 [12], подтверждают, что низкая температура применяемого процесса сушки позволила частично сохранить профиль летучих образцов лука и, в частности, дисульфидов.

Чтобы обнаружить любой процесс окисления, влияющий на состав S-содержащих молекул в применяемых аналитических условиях, и проверить, может ли присутствие молекулы антиоксиданта ингибировать эти процессы, был проведен дальнейший анализ с добавлением аскорбиновой кислоты, молекула хорошо -известен своими антиоксидантными свойствами, на пробу.Когда образцы были проанализированы в присутствии аскорбиновой кислоты, общее содержание ЛОС увеличилось с 42,79 мг г ^-1 до 65,42 мг г ^-1 в кольцах лука (+22,63 мг г ^-1 , + 52,8%) и от 127,26 мг г ^-1 до 136,21 мг г ^-1 в луковых хлопьях (+8,95 мг г ^-1 , + 7,0%). Такое различное поведение двух образцов в основном связано с сульфидами — фактически, для луковых хлопьев ни один из ЛОС в классах моно-, ди- и трисульфидов не показал значительных различий между образцами, проанализированными в присутствии или в отсутствие. аскорбиновой кислоты, в то время как для колец лука содержание сульфидов было выше в присутствии аскорбиновой кислоты.Однако тип серосодержащих соединений одинаков в присутствии или в отсутствие аскорбиновой кислоты. Некоторые другие эксперименты, выходящие за рамки данной работы, должны быть выполнены для выяснения причин различного поведения присутствия аскорбиновой кислоты в двух образцах. Наши данные свидетельствуют о том, что добавление этой молекулы антиоксиданта во время анализа образца высушенного лука не дает различных качественных (и, предположительно, также количественных) профилей серосодержащих соединений, на которые, следовательно, не влияют аналитические условия.Таким образом, мы можем предположить, что в образцах сушеного лука неокисленные летучие S-соединения, такие как тиолы, отсутствуют или присутствуют в незначительных количествах, уже преобразованных в окисленные формы ди- или трисульфидов.

Что касается сульфидов, таблица 2 показывает сумму относительных концентраций молекул, содержащих 1-пропенильный или аллильный фрагмент. В соответствии с более высоким содержанием изоаллиина, чем аллиин, в луке, концентрация ЛОС с 1-пропенильным фрагментом выше, чем с аллильным фрагментом; однако присутствие производных аллила также предполагает присутствие небольших количеств аллиина, трансформация которого после резки лука приводит к производным аллила.Обнаружение определенных количеств аллильных производных в продукте, обработанном луком, согласуется с предыдущей литературой [20] Альдегиды — всего 16 альдегидов были идентифицированы в летучем профиле образцов сушеного лука, 4 из которых никогда не сообщались в образцах этого типа. пока (2-метилпропаналь, пентаналь, октаналь и фурфурол). Общее содержание альдегидов было немного выше в сушеных луковых хлопьях (1,80 мкг г ^-1 ), чем в кольцах сушеного лука (1,31 мкг г ^-1 ), и содержание было выше в обоих образцах, когда они были проанализированы в наличие аскорбиновой кислоты. Это более высокое содержание в присутствии аскорбиновой кислоты было почти полностью связано с октаном, фурфуролом и деканалом, отсутствовало или присутствовало в незначительных количествах, когда образцы анализировались в отсутствие аскорбиновой кислоты, и присутствовало в значительном количестве, когда образцы анализировались в присутствии. аскорбиновой кислоты — эти три альдегида не были обнаружены в предыдущем исследовании образцов сушеного лука [12]. Если фурфурол является хорошо известным продуктом разложения аскорбиновой кислоты [21], наши данные указывают на то, что присутствие аскорбиновой кислоты влияет на содержание октаналя и деканаля в профиле летучих образцов сушеного лука.Мы можем предположить, что антиоксидантная активность аскорбиновой кислоты предотвращает дальнейшее окисление этих молекул в аналитических условиях, но в будущих исследованиях также должны быть проведены дополнительные исследования, чтобы исключить, что эти 2 альдегида также являются продуктами разложения аскорбиновой кислоты. Что касается содержания различных альдегидов в образцах, проанализированных в отсутствие аскорбиновой кислоты, нонаналь присутствовал только в следовых количествах, в то время как наибольшее содержание было для 3-метилбутаналя в сушеных луковых хлопьях (0.36 мкг г ^-1 ). Содержание большинства идентифицированных альдегидов существенно не различается между сушеными луковыми хлопьями и сушеными луковыми кольцами. Содержание следующих 5 альдегидов значительно отличалось и было выше в луковых хлопьях — пропаналь, гексаналь, бензальдегид, Z-2-гептеналь и 2-метил-2-пентеналь, причем последняя молекула, как сообщалось, была основным продуктом разложения слезоточивый фактор [14]. Присутствие высоких количеств гексаналя и 2-метил-2-пентеналя недавно было связано с некоторыми признаками неприятного запаха лукового порошка, такими как влажность [12]; наши результаты показывают низкое количество этих двух альдегидов (прибл.0,2% от общего содержания ЛОС), этот результат указывает на то, что в анализируемом образце этот неприятный запах можно считать отсутствующим.

Другие летучие органические соединения — в наших образцах в небольших количествах были обнаружены 6 летучих соединений, кроме альдегидов или серосодержащих соединений: 6-метил-5-гептен-2-он, нонановая кислота, 2-пентилфуран, 1-октен-3-ол. , изопропилдодеканоат и 2,2,4-триметил-1,3-пентандиолдиизобутират. Эти ЛОС показали небольшие различия между луковыми хлопьями и луковыми кольцами, и их количество не изменилось при анализе образцов в присутствии аскорбиновой кислоты.Единственным исключением была нонановая кислота, содержание которой сильно увеличивалось в присутствии аскорбиновой кислоты, что также привело к обнаружению гексановой и 2-этилгексановой кислот.

2.1.2. Анализ HS-SPME-GC × GC-TOF

Анализ HS-SPME-GC × GC-TOF был применен для лучшего выяснения профиля летучих, таким образом предоставляя инструмент для прямого сравнения и визуализации летучих компонентов и указывая на присутствие молекулы не идентифицированы только с помощью ГХ-МС. HS-SPME-GC × GC-TOF анализы летучей фракции луковых продуктов были подвергнуты расширенному фингерпринтинговому анализу двумерных хроматографических данных.

В образцах летучих фракций преобладали серосодержащие соединения. Считается, что соединения серы образуются в результате разложения серосодержащих аминокислот и связаны с луковичным, серным, потным, луковым и капустным ароматами, что придает характерный вкус сырым и обработанным пищевым лукам. В таблице 3 представлен список летучих соединений луковых продуктов в свободном пространстве над продуктом, время удерживания 1-го и 2-го D и средний объем пика из трех независимых определений.Коэффициент разделения 1: 5 во время впрыска SPME использовали для лучшего разделения в 2D-хроматографическом пространстве основных совместно элюируемых молекул, что не подтверждается обычным 1D-анализом. Наиболее интенсивные пики соответствуют дипропилдисульфиду и дипропилтрисульфиду. Дисульфид диэтанола и аллилтиол были идентифицированы только с помощью GC × GC, вероятно, из-за совместного элюирования с пиками, происходящими от вытекания волокон SPME и / или других молекул в одномерной хроматографии. Также наблюдались пики цис-3,5-диэтил-1,2,4-тритиолана и транс-3,5-диэтил-1,2,4-тритиолана (который, вероятно, представляет собой пик, образованный двумя совместно элюируемыми энантиомерами). одновременное разделение с помощью GC × GC, в частности, транс- и цис-изомеры были разделены в первом измерении (29.900, 1.620 мин и 30.150, 1.640 мин соответственно). Другой трисульфид, пропенилпропилтрисульфид, выделяли во втором измерении, элюируя при 30,150, 1,380 мин. Предварительная идентификация была сделана на основе неизотермических индексов удерживания Коваца из температурного программирования из Chemistry WebBook (Таблица 1) и на присутствие иона 151, который присутствовал только в циклических трисульфидах (цис- и транс-3,5-диэтил- 1,2,4-тритиолан), а не в линейных (пропенилпропилтрисульфид).Соединения тритиолана были идентифицированы как важные ароматически активные соединения в приготовленном луке (Allium cepa L.), демонстрируя впечатление от приготовленного луковичного / фруктового и черной смородины / фруктового запаха для транс-энантиомеров по сравнению с цис-изомером, вызывающим мясной бульон. -подобный запах приготовленного лука с пороговым значением от пяти до десяти раз выше [22]. На Рисунке 2 представлены «контурные графики» из анализов HS-SPME-GC × GC-TOF луковых продуктов — каждое 2D -пик соответствует одному летучему соединению. В этом случае ТФМЭ и комплексный сравнительный анализ двухмерных хроматографических данных показали визуальные различия между образцами.Основные различия, которые возникли между двумя образцами, можно резюмировать следующим образом: хлопья показали более высокую интенсивность пиков сульфидов, по данным ГХ-МС; аллилтиол, 2-метилбутеналь и 4,6-диэтил-1,2,3,5-тетратиолан обнаружены только в образце колец.

плоских лежал композиция с красными луковыми кольцами и специями на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 125889125.

плоская композиция лежал с красными луковыми кольцами и специями на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 125889125.

Плоская композиция с кольцами красного лука и специями на белом фоне. Плоская композиция с различными натуральными продуктами на белом фоне. Кольца красного лука, специи и ленты. Концепция диеты и приготовления пищи. Плоский вид сверху с пространством для текста.Красный лук кольца бесшовные модели на белом фоне плоской планировки композиции с нарезанными овощами, специями и ингредиентами. Концепция здорового питания и диеты.

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

6720 x 4480 пикселей | 56.9 см x 37,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6720 x 4480 пикселей | 56,9 см x 37,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Обзор — Лук

Лук — это подземная жгучая луковица, которая растет на одноименном растении. Это овощ азиатского происхождения, выращиваемый с 6000 г. до н. Э. Из Азии он распространился в Европу, а оттуда в Америку. В настоящее время существует широкий спектр разновидностей, которые можно классифицировать по цвету луковицы, форме, размеру, использованию, происхождению и ранней ранней стадии.Его используют разными способами для приготовления, как в сыром, так и в приготовленном виде. Кроме того, он обладает различными лечебными свойствами.

Лук принадлежит к семейству Лилиевых; его научное название — Allium cepa. Это одна из древнейших известных культур; симерская цивилизация в 6000 г. до н. э. уже знала это. Его происхождение находится в Иране и Пакистане.

Лук — это луковица-оболочка, а это значит, что он состоит из нескольких слоев, что можно увидеть, если разрезать его. Эти слои представляют собой концентрические сочные листья. Они могут иметь разную форму, размер и цвет, от белого до красного и желтого.

Есть много разновидностей лука, классифицируемых по различным типам. Их можно сортировать в зависимости от их использования, вкуса, цвета, формы или раннего возраста.

Лук употребляют в сыром, жареном, вареном и жареном виде, почти всегда в качестве гарнира. Также используются несколько побочных продуктов: обезвоженные или в пищевой промышленности в качестве приправы в различных пищевых продуктах; из лукового порошка делают луковую соль; луковое масло разводят в растительном масле или капсулируют. Есть также консервированный и бутилированный лук, замороженные луковые кольца и маринованный лук.Нежный лук продается в свежем виде или в пучках.

С давних времен луку приписывались лечебные свойства. Его содержание минералов и витаминов относительно невелико, но он богат эфирными маслами, содержащими серу. Этот овощ обладает множеством преимуществ, среди которых следующие: он бактериостатический, активирует секрецию желчи, стимулирует пищеварительную деятельность кишечника, снижает кровяное давление, помогает регенерировать кровь в случае серьезной анемии, он мочегонное, отхаркивающее и дезинфицирующее средство для кишечника.Полезен при рините, невралгии лица, инфекциях горла и фарингите, болях в ушах, простудных и инфекционных заболеваниях. Кроме того, он является антисептическим, глистогонным и снижает уровень глюкозы в крови.

Green Giant только что выпустили более полезные луковые кольца и картофель фри из цветной капусты и овощей

GlobeNewswire

Numi Health расширяет операции по тестированию в аэропорту и открывает всплывающие клиники в избранных аптеках

CALGARY, Alberta, 14 апреля 20 Лента новостей) — Numi Health Inc.(«Нуми»), главная мобильная медицинская служба Канады, рада сообщить, что компания расширила спектр услуг по тестированию на COVID-19, открыв постоянное присутствие в международных аэропортах Калгари и Эдмонтон, а теперь открыв клиники в некоторых аптеках Калгари. Всплывающие клиники Нуми расширяют доступ к быстрому, надежному и удобному тестированию на COVID-19, предоставляя населению дополнительный вариант медицинского обслуживания без ущерба для качества. Расширение операций аэропорта основано на успешных программах проверки аэропортов Нуми, где компания уже проверила тысячи людей, летающих рейсами KLM, Air Canada, WestJet, Swoop, American, Delta и United Airlines.В Калгари Numi увеличила пропускную способность своей клиники в аэропорту, расположенной в зоне международных вылетов, и в настоящее время работает семь дней в неделю. Numi также является официальным партнером по тестированию международного аэропорта Эдмонтон, где он предлагает проверку для сотрудников и путешественников. «Улучшение доступа к тестированию на COVID-19 является ключом к защите общественного здоровья во время пандемии», — говорит Петер Вербург, основатель и генеральный директор Numi. «Наше мобильное решение обеспечивает тестирование людей в их домах, отелях и офисах.Но спрос на наши услуги продолжает расти. Запуск всплывающих клиник в аэропортах и ​​выбор аптек позволяют нам помогать большему количеству людей. Наша цель — обеспечить максимальную эффективность и доступность услуг тестирования для тех, кто в них нуждается ». Всплывающие клиники Нуми будут доступны в определенные дни в аптеках Guardian по всему Калгари. Доступные услуги включают быстрое тестирование ПЦР и тестирование антигенов в месте оказания медицинской помощи за плату, предоставляя быстрые и удобные варианты тестирования для бессимптомных лиц.По мере того, как число случаев варианта COVID-19 продолжает расти, доступ к тестированию играет решающую роль в защите населения и системы здравоохранения. Благодаря ориентированному на пациента подходу команда высококвалифицированных практикующих врачей Нуми будет работать с партнерами-фармацевтами, чтобы провести лучшее в своем классе тестирование, чтобы помочь остановить распространение. «По мере того, как мы вступаем в третью волну инфекций COVID-19, мы испытываем резкий рост спроса на услуги тестирования, — говорит Али Оонвала, вице-президент по операциям NuAid Pharmacy Inc., которая управляет несколькими аптеками Guardian. «Фармацевты всегда на передовой, предоставляя удобные медицинские услуги и консультации на уровне местных сообществ, и серьезно относятся к нашей роли в подавлении роста числа случаев COVID-19. Мы с нетерпением ждем сотрудничества с Нуми, чтобы обеспечить безопасность большего числа жителей Калгарии в это критическое время ». Numi — первая вертикально интегрированная компания в области цифрового здравоохранения в Канаде, которая позволяет пациентам заказывать мобильные лабораторные тесты, прививки от гриппа, вакцины и многое другое с помощью потребительского приложения, доступного в App Store и Google Play.Комплексное решение Numi для здоровья также включает безопасный веб-портал для бронирования тестов в одной из всплывающих клиник в аэропорту или аптеке. В настоящее время Numi предоставляет услуги в Калгари, Эдмонтоне и Виннипеге с планами дальнейшего расширения по всей Канаде. Для получения дополнительной информации об услугах тестирования Numi на COVID-19 и местах, пожалуйста, посетите www.numihealth.com/covid-19-testing. О компании Numi Health Inc. Numi — это ведущая мобильная медицинская служба Канады, разработанная группой технических предпринимателей и профессионалов в области здравоохранения, которые образованы, увлечены и привержены делу улучшения доступа к медицинским услугам и более удобного ухода.В команду входят врачи, медсестры, фармацевты, инфекционисты и микробиологи. Вместе они обеспечивают индивидуальное и эффективное медицинское обслуживание с помощью передовых технологий и ориентированного на клиента подхода к оказанию услуг. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.numihealth.com По вопросам СМИ обращайтесь: Kelsey MarklundBrookline Public Relations [email protected]

Химический состав и антиоксидантные свойства пяти белых луковиц (Allium cepa L.) Ландрасы

Пять староместных сортов лука, принадлежащих к сорту Bianca di Pompei , возделываемому в регионе Кампания (Италия), охарактеризованы по основным параметрам качества. Староместные сорта лука собирали в конце цикла роста, соответствующего времени созревания и месяцу сбора урожая, соответственно: февраль, март, апрель, май и июнь. Общее содержание летучих соединений, а также серосодержащих соединений в Aprilatica было значительно () выше, чем у других исследованных местных сортов.Нутрицевтические свойства, исследованные с помощью общего фенолов, профиля фенолов и антиоксидантной активности, показали более высокие значения для образцов, собранных в весенние месяцы. Высокие значения остроты в диапазоне от 9 до 14 мк моль / г FW были обнаружены у всех староместных сортов лука, исследованных как ферментативно (аллииназа) продуцируемый пируватом (EPY). Профиль органических кислот (яблочная, лимонная, янтарная, пировиноградная, щавелевая, аскорбиновая и винная кислоты) выявил более высокие количества яблочной и лимонной кислот у всех местных сортов. Фруктоза, глюкоза и сахароза были обнаружены как растворимые сахара, а фруктоза была наиболее распространенной. В целом результаты выявили влияние температуры роста на исследуемые параметры качества.

1. Введение

Лук ( Allium cepa L.) — наиболее широко культивируемый вид рода Allium [1].

Обычно используется луковица, которая используется в качестве пищевого ингредиента для придания вкуса и аромата самым разнообразным блюдам.

Лук является важным источником ряда фитонутриентов, таких как флавоноиды, фруктоолигосахариды (ФОС), тиосульфинаты и другие соединения серы, признанных важными элементами средиземноморской диеты [2].

Фактически, лук содержит большое количество фенольных соединений, которые обладают антиоксидантными свойствами, помимо положительного воздействия на различные дегенеративные патологии (сердечно-сосудистые и неврологические заболевания, дисфункции, вызванные окислительным стрессом) [3].

Флавоноиды — основные фенольные соединения в луке, которые можно отнести к различным подклассам (флавоны, флаваноны, флавонолы, изофлавоны, флаванонолы, флаванолы, халконы и антоцианы) на основе степени ненасыщенности и степени окисления лука. центральное кольцо.Подклассы флавоноидов могут быть дополнительно дифференцированы на основе количества и природы групп заместителей, присоединенных к кольцам [4].

Флавонолы наиболее распространены в луке и представлены в виде их гликозидов, то есть кверцетина и кемпферола [5, 6], в более высоких концентрациях (280–400 мг / кг), чем в других овощах (например, 100 мг / кг в брокколи). , 50 мг / кг в яблоке) [7]. Антоцианы, принадлежащие к антоцианидинам, в основном присутствуют в красном луке (250 мг / кг), кроме того, они имеют состав, богатый флавонолами, как желтый лук [7].

ФОС представляют собой еще один источник фитохимических веществ в луковицах лука. В основном это инулин, кестоза, нистоза и фруктофуранозилнистоза. В последние годы широко сообщалось о пользе этих углеводов для здоровья благодаря их пребиотическому эффекту [8].

В луке соединения серы отвечают за типичный запах и вкус, а также являются активными противомикробными агентами [9]; следовательно, лук можно использовать в качестве натуральных консервантов для контроля роста микробов [10]. Кроме того, они обладают защитным действием от сердечно-сосудистых заболеваний.

Предшественниками серосодержащих соединений являются сульфоксиды S-алк (ен) ил-L-цистеина (ACSO, т.е. метиин, пропиин и изоаллиин), которые гидролизуются с помощью фермента аллииназы до пирувата, аммиака и смеси летучих и нелетучих соединений серы [11] после разрыва ткани, вызванного резанием, жеванием и приготовлением пищи.

Концентрация пирувата, продуцируемого аллииназной активностью, позволяет оценить остроту лука [12, 13]. Основные ароматические соединения образуются в результате спонтанных реакций сульфеновых кислот.Эти последние подвергаются перегруппировке с образованием смеси серосодержащих соединений (S-соединений), включая тиосульфинаты, тиосульфонаты и моно-, ди- и трисульфиды, а также специфические соединения, такие как тиопропаналь-S-оксид, слезоточивый или слезоточивый фактор, все отвечают за типичный аромат лука [3].

Биоаккумуляция сероорганических соединений в луке зависит от различных факторов, но особенно от удобрения на основе серы, окружающей среды и генотипа сортов [14–16].Кроме того, другие соединения, такие как органические кислоты и сахара, могут влиять на сенсорный профиль лука. Следовательно, органические кислоты в большей или меньшей степени влияют на кислотность и pH лукового сока; растворимые сахара влияют на сладость лука и, следовательно, на приемлемость этого овоща для потребителей. Фактически, возрастает интерес к роли, которую некоторые неструктурные углеводы играют во вкусовых предпочтениях [17].

Лук ( Allium cepa L.) — овощ Allium , широко культивируемый в регионе Кампания (Южная Италия), в частности в двух прилегающих районах равнины Ночерино-Сарнезе и Стабизе-Везувий, где Bianca di Pompei сорт в основном присутствует. Этот сорт фактически состоит из набора местных названных местных сортов, имеющих общие формы и цвета (бело-зеленоватые сплюснутые луковицы). Староместные сорта различаются в основном сроком сбора луковиц, который зависит от окончания цикла роста и, следовательно, от времени созревания; последний колеблется с февраля по июнь. Таким образом, фермер может долгое время поставлять свежий продукт на рынок, избегая проблем и затрат, связанных с сохранением [18]. Целью данной статьи было охарактеризовать различные староместные сорта лука, принадлежащие к сорту Bianca di Pompei , по основным параметрам качества для этой культуры (летучие соединения, органические кислоты, сахара, полифенолы, антиоксидантная активность и острота).

2. Материалы и методы

2.1. Образцы лука

Сырой лук (Allium cepa, Bianca di Pompei cv ) был поставлен с заводов, расположенных в районе Салерно (регион Кампания, Италия). Староместные сорта белого лука собирали в конце цикла роста и классифицировали в соответствии с месяцем сбора урожая: урожай Febbrarese, Marzatica, Aprilatica, Maggiaiola и Giugnese был собран в феврале, марте, апреле, мае и июне, соответственно.Производство пяти староместных сортов белого лука проводилось с использованием традиционных методов выращивания этой культуры. Перед анализом луковицы хранили в темноте при 7 ° C не более 5 дней.

2.2. Химические вещества

Химические вещества аналитической чистоты, метанол, дихлорметан, трихлоруксусная кислота, уксусная кислота, ацетонитрил, гидроксид натрия, реагент Фолин-Чокальтеу, галловая кислота, 2,2-дифенил-1-пикрилгидразил (DPPH), динитрофенилгидразин (DNPH) , кемпферол, 2-октанол, сульфат натрия, феруловая и хлорогеновая кислоты были приобретены у Sigma-Aldrich (St.Луис, Миссури, США).

2.3. Экстракция летучих соединений

Сто граммов съедобной части образцов лука гомогенизировали в смесителе Ultra-Turrax (T25, IKA Werke, Staufen, Germany) при комнатной температуре. Суспензию переносили в колбу с 300 мл дистиллированной воды и 1 мкл л 2-октанола в качестве внутреннего стандарта и обрабатывали ультразвуком при 50 Гц в течение 30 минут. В ультразвуковую ванну (Sonica 22000 MH, Soltec, Италия) добавляли лед, чтобы избежать явления нагрева матрицы.Суспензию подвергали перегонке с водяным паром в вертикальной паровой перегонной установке. Колбу, содержащую гомогенизированный лук, нагревали в течение 3 часов и конденсированный пар экстрагировали свежим дихлорметаном 3 раза с помощью делительной воронки. Органические фазы собирали, обезвоживали безводным Na ₂ SO ₄ , фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman и, наконец, концентрировали с использованием устройства Kuderna-Danish.

2.4. Анализ ГХ-МС

Летучие соединения определяли с помощью ГХ-МС (Trace MS plus, Thermo Finnigan, США) и ГХ-ПИД (HP 6890, Agilent), оба снабжены капиллярной колонкой (SUPELCOWAX 10; 60 м, 0.25 мм и 0,25 мкм м, Supelco, США). Хроматографическое разделение было выполнено на 2 мкл л образца с использованием гелия в качестве газа-носителя при постоянном потоке 1 мл / мин. Температурная программа была следующей: 3 мин при 40 ° C, первое изменение со скоростью 2 ° C / мин до 150 ° C, второе изменение со скоростью 4 ° C / мин до 220 ° C и 10 мин при 220 ° C. Инжектор ГХ выдерживали при 40 ° C в течение 3 минут, и программа температуры колонки увеличивалась до 150 ° C со скоростью 2 ° C / мин, от 150 ° C до 220 ° C со скоростью 4 ° C / мин (выдержка в течение 10 минут). ). Детектор и передаточная линия поддерживались при 250 ° C.Идентификацию летучих соединений проводили путем введения коммерческих стандартов (Sigma-Aldrich, Милан, Италия), сравнения спектров с использованием библиотек NIST и Wiley и сравнения их индексов удерживания со справочными данными из литературы. Количественный анализ проводился с предположением, что факторы отклика равны 2-октанолу, используемому в качестве внутреннего стандарта [19].

2,5. Полифенолы

150 мл метанола добавляли к 50 г свежей ткани лука. Полученную смесь гомогенизировали и перемешивали в течение 30 минут; гомогенаты выдерживали в течение 15 мин в ультразвуковой ванне (Fungilab Ultrasound, Барселона, Испания), и экстракт отделяли от остатка центрифугированием при 1900 × g.Экстракцию повторяли, увеличивая время перемешивания до 60 и 90 минут. Объединенные экстракты метанол: вода фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman № 2 и упаривали при 40 ° C (роторный испаритель IKA RV-8, Staufen, Германия) для удаления метанола. Экстракты повторно растворяли в 10 мл метанола [5] и использовали для определения полифенолов и антиоксидантной активности.

Общее количество фенолов оценивали с помощью колориметрического анализа Folin-Ciocalteu [20], и результаты выражали в мг-эквиваленте галловой кислоты (GAE) / г сухого веса.Оптическую плотность растворов измеряли при 765 нм с использованием спектрофотометра UV-Vis (Lambda Bio 40; PerkinElmer, Waltham, MA, USA) после 2 часов инкубации в темноте.

Качественно-количественный профиль определяли с помощью ВЭЖХ (1100, Agilent, Waldbronn, Германия) согласно Cinquanta et al. (2015). Экстракты полифенолов фильтровали через шприц с фильтром 0,45 мкм, мкм и непосредственно вводили в систему Agilent / HP1100 (Калифорния, США). Фенольные соединения разделяли на колонках Supelco Ascentis RP-Amide C ₁₈ (мм; 5 мкм м) при скорости потока 1.2 мл / мин. Используемая подвижная фаза представляла собой (A) вода / уксусная кислота (99: 1, об. / Об.) И (B) ацетонитрил / уксусная кислота (99: 1 об. / Об.) Со следующим градиентом: 0 мин, 100% A ; 6,5 мин, 85% A и 15% B; 8,0 мин, 80% A и 20% B; 12 мин, 75% A и 25% B; 16 мин, 70% А и 30% В; 25 мин, 60% A и 40% B; 40 мин, 60% A и 40% B. Элюаты детектировались при 280 и 350 нм. Концентрацию идентифицированных фенолов рассчитывали методом внешних стандартов.

2.6. Антиоксидантная активность

Антиоксидантную активность измеряли с помощью раствора 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH) (M в метаноле), и активность улавливания свободных радикалов выражали как значение EC ₅₀ : объем ( мкл л ), необходимого для снижения на 50% исходной активности радикала DPPH. Общую антиоксидантную активность гранатового сока определяли методом 1,1-дифенил-2-пикрилгидразила (DPPH) [22]. Луковые экстракты в различных концентрациях смешивали с М метанольным раствором радикала DPPH. Смесь интенсивно встряхивали и оставляли на 30 мин в темноте при комнатной температуре. После того, как реакции давали возможность протекать в темноте в течение 30 минут, регистрировали оптическую плотность при 517 нм, чтобы определить концентрацию оставшегося DPPH.

Антиоксидантную активность выражали согласно Albanese et al.[23] в виде процентного ингибирования DPPH, а затем рассчитывается в соответствии со следующим уравнением: где — абсорбция контроля при мин, а — абсорбция образца при мин. Активность по улавливанию свободных радикалов, определенная с помощью DPPH, была выражена как значение EC ₅₀ : мг экстракта на мл, необходимое для снижения 50% начальной активности радикалов DPPH.

2.7. Анализ остроты

Остроту лука определяли по ферментативному (аллииназа) продуцированному пирувату (EPY) колориметрическим анализом по Швиммеру и Вестону (1961) с небольшими модификациями.Старые сорта лука разрезали пополам в продольном направлении: 50 г гомогенизировали с помощью блендера Ultra-Turrax (T25, IKA Werke, Staufen, Германия) с 50 мл дистиллированной воды для определения общего продуцируемого пируваталлииназы, тогда как 50 г лука предварительно обрабатывали 50 мл 5% раствора трихлоруксусной кислоты для инактивации аллииназы с целью количественного определения базального уровня пирувата. Обе смеси оставляли при комнатной температуре на 15 мин, фильтровали через фильтровальную бумагу Whatman (сорт 1) и 10 мл фильтрата разбавляли в десять раз бидистиллированной водой.Один миллилитр образца помещали в реакционную пробирку с 1 мл раствора 2,4-динитрофенилгидразина (DNPH) (0,0125% DNPH в 2 M HCl) и 1 мл бидистиллированной воды. Реакционную пробирку встряхивали и помещали в водяную баню при 37 ° C на 10 минут. По истечении времени инкубации в пробирку добавляли 5 мл 0,6 М NaOH и оставляли на 5 мин. Гидразиновое производное пирувата DNP измеряли с использованием спектрометра PerkinElmer Lambda 25 UV-Vis при 420 нм. Ферментативно продуцируемый (аллииназа) пируват (EPY) в каждом образце рассчитывали по разнице общей и базовой концентрации пирувата.Холостую пробу готовили с 2 мл воды и 1 мл ДНФГ; стандарты были приготовлены, заменив образец лука 1 мл раствора пирувата натрия, в диапазоне от 20 до 100 μ M.

2.8. Анализ сахаров

Сахара определяли с помощью ВЭЖХ (Hewlett Packard, мод. 79852, США) [21]. Система ВЭЖХ была оборудована колонкой с картриджем для углеводов (60 Å, 4 мкм, м) (Waters, США). Подвижная фаза представляла собой раствор ацетонитрил-вода (75:25) с расходом 1.2 мл / мин и температура колонки 60 ° C. Пики детектировали детектором показателя преломления (Hewlett Packard, модель 100, США), а концентрации рассчитывали с помощью метода внешних стандартов.

2.9. Анализ органических кислот

1 г свежего лука добавляли к дистиллированной воде до 10 мл и гомогенизировали в смесителе Ultra-Turrax (T25, IKA Werke, Staufen, Германия) в течение 2 минут. Образцы центрифугировали при 4000 об / мин в течение 10 мин и фильтровали через шприц-целлюлозный фильтр размером 0,45 мкм ( мкм) (Millipore, США) перед анализом ионообменной хроматографией.Аппарат (Dionex Corp., США) был оснащен электрохимическим детектором ED 500, колонкой Ionpac AS11 (мм) и Ionpac AS11 Guard (мм). Фаза элюирования при 0,5 мл / мин представляла собой бидистиллированную воду (E1) и 100 мМ NaOH (E2) в течение общего времени работы 25 мин, используя следующий градиент: от 93% E1 в момент времени 0 до 65% E1 в 20 мин и затем до 93% E1 за 5 мин [24]. Органические кислоты идентифицировали по перекрытию времени их удерживания с таковыми для коммерческих стандартных кислот, приготовленных из исходного раствора 1 г / л и разбавленных до необходимой концентрации перед использованием.Калибровочная кривая стандартов органических кислот была получена и использована для количественного анализа. Сбор и объединение хроматограмм выполняли с помощью программного обеспечения Peaknet G4G1T0 (Dionex Corp.).

2.10. Статистический анализ

Анализ исследуемых параметров проводился на пяти различных образцах, принадлежащих каждой группе лука. Результаты были представлены в виде среднего значения и стандартного отклонения. К данным был применен дисперсионный анализ (ANOVA). Наименее значимые различия были получены при использовании теста LSD ().Статистический анализ выполнялся с использованием SPSS версии 13.0 для Windows (SPSS, Inc., Чикаго, Иллинойс, США).

3. Результаты и обсуждение

Всего 22 соединения (таблица 1) были идентифицированы в летучей фракции образцов лука, принадлежащих к следующим химическим классам: серосодержащие соединения (S-соединения), альдегиды и кетоны.

пент.21 ± 5,7316 ± 6,58 84,34 ± 2,28 903 0.69 Номер RT Летучее соединение мг / кг вт. Альдегиды 1 6.7 Пропионовый альдегид 5,30 ± 0,10 12,65 ± 0,26 72,39 ± 1,51 ± 1,01 132,51 ± 2,77 2 23,4 3,79 ± 0,08 49,65 ± 1,04 65,43 ± 1,37 38,82 ± 0,81 3 44,1 Фурфуролдегид 39,38 ± 1,36 39,38 ± 1,36 39,38 ± 1,36 97,26 ± 3,35 135,11 ± 4,66 4 49,9 5-метил-2-фурфуролдегид 35,68 ± 0,87 13,48 ± 0,367 ± 0,3 13,48 ± 0,33 88,84 ± 2,16 Всего 80,36 ± 1,67 112,16 ± 2,33 357,02 ± 7,4 395,28 ± 8,23 Серосодержащие соединения 5 7,3 1-пропантиол н. 5,42 ± 0,11 64,04 ± 1,34 127,95 ± 2,67 94,69 ± 1,98 6 9,7 Сульфид пропилена 26,01 ± 0,84 1,9394 29,02 ± 0,94 52,08 ± 1,69 7 17,1 Диметилсульфид н.о. 22,35 ± 0,47 18,00 ± 0,38 53,87 ± 1,13 16,88 ± 0,35 8 25,8 Метилпропилдисульфид 10,04 ± 0,27 10,04 ± 0,27 10,04 ± 0,27 10,04 ± 0,27 11,59 ± 0,31 9 29.3 цис -метил-1-пропенилдисульфид 3,67 ± 0,15 4,01 ± 0,17 23,95 ± 0,99 99,70 ± 4,11 54,23 ± 2,23 Метил-1,3-тиазол nd нет данных 21,76 ± 0,45 20,02 ± 0,42 17,75 ± 0,37 11 31,9 транс -метил-1-пропенилдисульфид 34.98 ± 0,72 30,96 ± 0,67 232,11 ± 3,47 138,67 ± 0,87 181,23 ± 2,76 12 32,9 3,4-Диметилтиофен н.д. нет данных 184,18 ± 3,85 40,46 ± 2,90 127,86 ± 3,79 13 34,3 Метил-2-пропенилдисульфид 4,16 0,36 ± 0,17 7194 102,86 ± 4,31 14 37,5 Дипропилдисульфид 33,42 ± 0,78 22,92 ± 0,51 40,23 ± 0,90 40,46 ± 0,99 190 39,8 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 54,5 , c и др. ) соответствуют значительным различиям () среди староместных сортов лука. 1,2,4-тритиолан 3,51 ± 0,09 4,87 ± 0,13 160,66 ± 6,12 116,808 ± 3,1 54,74 ± 1,44 16 41,3 16 транс-пенил пропилдисульфид 16. 63 ± 0,67 30,31 ± 1,23 94,20 ± 3,82 79,91 ± 3,24 58,25 ± 2,36 17 42,9 цис -Пропенилпропилдисульфид 9019.d 9019. нет данных 112,60 ± 2,35 21,32 ± 0,45 33,42 ± 0,70 18 45,6 Метилпропилтрисульфид 38,86 ± 1,01 467,03 ± 0,77 467 ± 0,7752 ± 10,52 226,48 ± 6,28 19 55,9 Дипропилтрисульфид 36,58 ± 0,89 37,54 ± 0,86 158,34 ± 3,63 158,34 ± 3,63 Всего 207,87 ± 4,61 265,72 ± 5,89 1459,40 ± 32,42 1185,48 ± 28,53 19 ± 26,51 Кетоны 20 51,1 1,2-Циклопентандион 12,15 ± 0,34 12,06 69,21 ± 1,97 21 53,7 Бутиролактон н. нет данных 47,56 ± 0,99 59,98 ± 1,25 64,25 ± 1,34 Всего 12.15 ± 0,34 12,90 ± 0,37 106,99 ± 4,09 132,04 ± 5,04 133,46 ± 5,10 Фурфуриловый спирт 34,90 ± 0,73 18,34 ± 0,38 43,97 ± 0,92 64,81 ± 1,35 156,85 ± 3,28 335.20 ± 9,77 409,08 ± 11,90 1967,39 ± 43,70 1798,45 ± 39,93 1874,48 ± 41,75 S-соединения были основными летучими соединениями профиля лука [11], которые в нашем исследовании варьировались от минимум 207.От 87 мг / кг в староместном сорте Febbrarese до максимального значения 1459,40 мг / кг в сорте Aprilatica , что соответствует 63% и 74% от общего количества летучих соединений, соответственно. Девять из пятнадцати S-соединений были ди- и трисульфидами и были самыми многочисленными. Эти результаты согласуются с Ланцотти [25], который доказал, что ди- и трисульфиды являются основными соединениями в летучей фракции лука, выделенного перегонкой с водяным паром. Кроме того, летучие S-соединения местных сортов лука Bianca di Pompei были типичными молекулами летучей фракции, характеризующей острый вкус лука [26–29].Другие соединения, альдегиды и кетоны, были обнаружены в меньших количествах — от 17–21% до 3–7% от общего количества летучих соединений, соответственно, в образцах ландрасов. Похоже, что общее содержание летучих соединений зависит от цикла роста и месяца сбора урожая, которые зависят от температуры. На состав метаболитов лука сильно влияют климатические условия, в частности температура воздуха [30]. Фактически, местные сорта Febbrarese и Marzatica , выращенные и собранные в более холодные зимние месяцы, показали более низкие концентрации общих летучих соединений, чем те, которые обнаружены в Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese , которые характеризовались более мягкой температурой сельскохозяйственных культур .Эти три староместных сорта лука показали концентрацию летучих соединений почти в пять раз выше, чем в Febbrarese и Marzatica . Аналогичным образом, альдегиды, кетоны и S-соединения увеличились с Febbrarese до Giugnese ; в частности, Giugnese показал самые высокие количества, равные 395,28 и 133,46 мг / кг для альдегидов и кетонов, соответственно, в то время как содержание S-соединений было максимальным для Aprilatica (1459,40 мг / кг). Для всех исследованных староместных сортов лука количественный анализ показал, что ди- и трисульфиды, такие как цис — и транс -метил-1-пропенилдисульфид, метил-2-пропенилдисульфид, дипропилдисульфид, цис — и транс, -пропенилпропилдисульфид, метилпропилтрисульфид и дипропилтрисульфид, составляли наибольшую часть, сумма которых составляет около 60% S-соединений. Количество ди- и трисульфидов увеличилось у староместных сортов, собранных в весенние месяцы ( Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese ) по сравнению с таковыми, обнаруженными у местных сортов Febbrarese и Marzatica , собранных в более холодные зимние месяцы. Согласно Ланзотти (2006), ди- и трисульфиды образовывались в результате разложения тиосульфинатов, путь биосинтеза которых происходил в результате реакций конденсации алк (ен) илсульфеновых кислот (напр.g., Z, E-пропантиальный S-оксид или фактор лакриматизма). Количество алк (ен) илсульфеновых кислот (фактор слезотечения) было тесно связано с концентрацией предшественников аромата: S-алкенилцистеинсульфоксидов (ACSO). Более высокое содержание ди- и трисульфидов по сравнению с другими летучими соединениями в образцах лука, выращиваемых в теплые весенние месяцы, вероятно, было связано с увеличением содержания сульфоксидов S-алкенилцистеина (ACSO), согласно Randle и Coolong [31], которые доказали, что температура роста влияет на Концентрация ACSO в луке Granex 33 .В частности, они зафиксировали, что концентрации ACSO в луковицах, выращенных при 15,6 ° C, составляли примерно треть от луковиц, выращенных при 32,2 ° C. Среди ди- и трисульфидных соединений метилпропилтрисульфид был самым распространенным соединением для всех исследованных образцов лука, за ним следовало транс, -метил-1-пропенилдисульфид. Аналогичный результат был документально подтвержден Arnault et al. [32], которые сообщили, что S-соединения, такие как тиосульфонаты, пропилсодержащие дисульфиды и трисульфиды, пропенилсодержащие дисульфиды и трисульфиды, а также производные тиофена, в основном способствуют образованию летучих соединений лука. Что касается класса альдегидов, в образце летучих образцов лука было обнаружено четыре соединения, за исключением 2-метил-2-пентеналя, который не был обнаружен у старомодного сорта Febbrarese . Содержание альдегидов было различным () для пяти исследованных староместных сортов лука, и оно увеличилось у староместных сортов, собранных с февраля г. (Феббрарезе) по июнь г. (Джунезе) . Среди альдегидов фурфуролдегид был самым распространенным во всех образцах, а его самое высокое содержание () было обнаружено у старомодного сорта Aprilatica .Содержание пропионового альдегида и 2-метил-2-пентеналя было различным () в образцах староместных сортов: самые высокие значения были у старомодных сортов Aprilatica , за которыми следовали Maggiaiola и Giugnese . Эти альдегиды вместе с ди- и трисульфидными соединениями возникли из-за фактора слезоточения [28, 33], а также из-за остроты и общего вкуса лука. Другими летучими соединениями были два кетона и фурфуриловый спирт (таблица 1). Концентрация 1,2-циклопентандиона различалась во время сбора урожая: в весенние месяцы у староместных сортов Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese было более высокое содержание (), чем у урожая зимой ( Febbrarese и Marzatica ).Соединение бутиролактон было обнаружено только у староместных сортов, собранных в весенние месяцы ( Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese ). Общее количество фенолов, определенное в образцах лука, указано в таблице 2. Концентрация варьировалась от минимум 4,75 в Febbrarese до максимума 5,31 в Giugnese . Результаты соответствуют Santas et al. (2008) и Prakash et al. (2007), которые оценивали сорта белого испанского и красного, фиолетового и зеленого лука соответственно. Febbrarese Marzatica Aprilatica Maggiaiola Giugnese Фенолы (мг / г сухого вещества) Галловая кислота 55,66 ± 2. 30 59,56 ± 1,10 61,23 ± 2,50 61,94 ± 1,91 64,90 ± 1,22 Феруловая кислота 1,52 ± 0,20 1,62 ± 0,25 1,67,1194 1,67 ± 0,30 0,94 Кверцетин 6,98 ± 0,42 7,47 ± 0,30 7,68 ± 0,28 7,77 ± 0,30 8,14 ± 0,20 73 ± 0,27 1,78 ± 0,15 1,80 ± 0,21 1,89 ± 0,32 Кислота хлорогеновая 0,84 ± 0,06 0,90 ± 0,02 0,92 ± 0,08 Антиоксидантная активность EC 50 (мг экстракта / мл) 18,80 ± 1,0 18,50 ± 0.50 20,90 ± 0,60 20,25 ± 0,40 21,27 ± 0,8 Суммарные фенолы (мг ГАЭ / г сухого веса) 4,75 ± 0,24 4,90 ± 0,10 5,1194 ± 0,36 0,28 5,31 ± 0,30 Различные буквы (a, b) соответствуют значительным различиям () среди староместных сортов лука. Старые сорта лука также были изучены на предмет их специфического фенольного состава (Рисунок 1 и Таблица 2).Для всех староместных сортов наиболее распространенным фенолом была галловая кислота, количество которой изменяется от 55,66 до 64,90 мк г / г сухого веса в Febbrarese и Giugnese соответственно. Среди идентифицированных фенолов кверцетин играет важную роль с точки зрения питания. Кверцетин представляет собой агликоновую форму нескольких других флавоноидных гликозидов, таких как рутин и кверцитрин, которые содержатся в цитрусовых, гречихе и луке [35]. Функциональные преимущества кверцетина включают противовоспалительную активность, антигистаминный эффект, лекарство от аллергии, а также противоопухолевую и антивирусную активность. Также утверждалось, что он регулирует кровяное давление у пациентов с гипертонией [36]. В наших образцах содержание флавонола составляло от 6,98 до 8,14 мк г / г; более высокие количества были обнаружены Prakash et al. (2007), которые изучали кверцетин четырех сортов (красный, белый, фиолетовый и зеленый) лука. Все остальные фенолы увеличились в староместных сортах, собранных в весенние месяцы. Наши результаты подчеркнули идею о том, что количество фенольного пула может меняться не только в зависимости от сорта, как сообщается в литературе [6, 34], но также и в зависимости от стадии роста и условий окружающей среды. Антиоксидантная активность варьировала от 19,00 до 21,27 мг экстракта / мл (табл. 2). Наши результаты согласуются с предыдущими данными ЕС 50 о белом луке [6] и согласуются с ранее описанными качественными фенолами. Фактически, самые высокие значения были обнаружены для Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese без значительных различий () между ними. Принято считать, что существует высокая корреляция между уровнями ферментативно продуцируемого пирувата (EPY), присутствующего в луке, и ощущением остроты [12].Исследование этого параметра было важным для оценки потенциального вкуса и определения ароматических характеристик различных сортов лука. Классификация лука по остроте была предложена следующим образом: низкий, 0–3 моль пировиноградной кислоты / г; умеренная, 3–7 моль пировиноградной кислоты / г; и высокое, более 7 моль пировиноградной кислоты / г [37]. Здесь все местные сорта лука имели высокие значения остроты, выраженные количеством EPY, в диапазоне от 9 до 14 мк моль / г FW. Значительные различия () были обнаружены среди пяти староместных сортов с наивысшим уровнем остроты в староместном сорте Aprilatica . Чтобы определить сенсорный профиль лука, исследовали содержание сахаров. Три растворимых сахара: сахароза, глюкоза и фруктоза были обнаружены в пяти староместных сортах лука (таблица 3). Другие водорастворимые сахара (олигосахариды фруктозы, называемые фруктанами) были обнаружены Davis et al. (2007) при характеристике различных сортов лука, выращиваемых в Соединенном Королевстве. 07 ± 0,44 0,64 , так далее.) соответствуют значительным различиям () среди староместных сортов лука. Febbrarese Marzatica Aprilatica Maggiaiola Giugnese Органические кислоты Яблочная кислота 60.43 ± 6,53 66,33 ± 6,61 61,85 ± 4,50 57,61 ± 3,34 78,94 ± 2,10 Лимонная кислота 63,32 ± 5,90 57,05 ± 3,24 57,05 ± 3,24 19,70 ± 3,95 Винная кислота 13,93 ± 2,75 6,10 ± 1,21 16,15 ± 1,25 25,88 ± 4,57 12,02 ± 2,85 щавелевая кислота 43 ± 2,97 19,93 ± 1,51 13,60 ± 1,41 12,21 ± 1,90 10,68 ± 2,92 Аскорбиновая кислота 4,63 ± 0,85 4,85 ± 0,15 21,69 14,80 ± 1,73 Янтарная кислота 11,55 ± 1,04 9,28 ± 2,72 19,40 ± 0,89 23,35 ± 2,21 14,34 ± 0,82 1,18 ± 0,66 0,35 ± 0,09 0,76 ± 0,21 0,50 ± 0,10 Всего 185,36 ​​± 52,83 167 171,96 ± 52,16 150,98 ± 21,79 Острота (EPY) 9,31 ± 0,97 34 ± 0,13 13,00 ± 0,84 12,53 ± 0,27 Растворимые сахара 0,62 2,11 ± 0,23 2,00 ± 0,60 2,26 ± 0,70 Глюкоза 1,09 ± 0,18 0,88 ± 0,43 1,97 ± 0,09 1. 79 ± 0,54 2,00 ± 0,27 Сахароза 0,90 ± 0,11 0,81 ± 0,21 1,76 ± 0,36 1,04 ± 0,27 1,21 ± 0,24 3,35 ± 1,16 5,83 ± 0,67 4,84 ± 1,32 5,46 ± 1,09 Общее содержание растворимых сахаров в староместных сортах Bianca di Pompei изменилось с 3 до 5 г / 100 г FW в соответствии с диапазонами, указанными в литературе для других сортов лука [38–42]. Не было обнаружено статистических различий () среди местных сортов лука в отношении фруктозы, в то время как значительные различия () были обнаружены в отношении глюкозы, сахарозы и общего содержания сахара. В любом случае, эти различия не влияют на сладость лука, потому что значения остроты выше, чем 4 мк моль / г FW, средний-низкий уровень, который позволил бы оценить эти различия во вкусе, как сообщили Crowther et al.[43]. Семь органических кислот были идентифицированы и количественно определены в образцах лука (таблица 3). Результаты соответствовали результатам, обнаруженным у лука Recas cv [40], у четырех луковых греческих сортов [39] и у шести луковых испанских сортов [41] с фумаровой и глутаминовой кислотами. Основными кислотами, которые вносят основной вклад в кислотность пищевого мяса, являются яблочная (78,94–57,61 мг / 100 г веса тела) и лимонная (63,32-19,70 мг / 100 г веса тела) кислоты. Аналогичные результаты были получены Caruso et al. [44]. Яблочная кислота была наиболее распространенной органической кислотой для всех образцов лука, за исключением ландраса Febbrarese , где лимонная кислота была органической кислотой в большом количестве. Значительные различия () были обнаружены среди всех местных сортов по количеству органических кислот, вероятно, из-за разного уровня активации множества метаболических путей, среди которых цикл Кребса является основным. Что касается аскорбиновой кислоты, она повышает питательную ценность лука по сравнению с другими кислотами; наибольшее количество было обнаружено у староместных сортов Aprilatica , за которыми следовали Maggiaiola и Giugnese , что позволяет предположить, что образцы, собранные в весенние месяцы, имели более высокую жизнеспособность.C, чем зимой. Кроме того, концентрация аскорбиновой кислоты в Aprilatica , Maggiaiola и Giugnese колебалась от 14,80 до 21,65 мг / 100 г веса тела, что выше, чем у других сортов лука (диапазон: 1,2-6 мг / 100 г веса тела) [ 41]. 4. Выводы В нашем исследовании мы выделили различия по наиболее важным параметрам качества, существующие между пятью староместными сортами лука, принадлежащими к сорту «Bianca di Pompei» cv. Что касается исследования летучих соединений лука, в летучей фракции явно преобладали соединения серы.На эти соединения, по-видимому, влиял месяц сбора урожая и, следовательно, температура роста; Фактически, староместные сорта Aprilatica, Maggiaiola и Giugnese , выращенные в более мягкий период, показали большее количество соединений серы, чем зарегистрированные в Febbrarese и Marzatica , выращиваемые и собираемые в зимние месяцы. Аналогичным образом, общий фенол, профиль фенолов и антиоксидантная активность увеличились у староместных сортов лука, собранных в весенние месяцы.Острота всех староместных сортов оказалась высокой в ​​соответствии с классификацией остроты лука. Также по этому параметру самые высокие значения были обнаружены для образцов лука, выращенных в мягкие месяцы. Таким образом, даже если генетические факторы, о которых сообщается в литературе, являются преобладающими для выражения качественных и сенсорных параметров, это исследование подчеркивает идею о том, что также внешние факторы, такие как период роста, влияют на некоторые сенсорные атрибуты, такие как аромат. и вкус. Конкурирующие интересы Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов относительно публикации этой статьи. Благодарности Это исследование было выполнено при финансовой поддержке «Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca» и Regione Campania в рамках проекта «AGRIGENET — Сеть для Salvaguardia e la Gestione delle Risorse Genetiche Agro-Alimentari» ( ОГР 2007–2013, Мисура 214). Луковые кольца: около и 23 рецепта Луковые кольца: около и 23 рецепта Не пропустите еще один выпуск… идей рецептов на неделю, сочные фото, бесплатная доставка. Подписаться Дом Рецепты Состав Луковые кольца Что такое луковые кольца? О ингредиенте луковых колец. В том числе 23 рецепта с луковыми кольцами. Около Луковые кольца — это тип фаст-фуда, обычно встречающийся в США, Канаде, Великобритании, Австралии и некоторых частях Азии. Обычно они состоят из небольшого кольца лука (чья кольцеобразная структура хорошо подходит для этого способа приготовления), окунутого в жидкое тесто или панировку и затем обжаренного во фритюре; вариант готовится с луковой пастой.Целые луковые кольца разных размеров обеспечивают лучший товарный вид, а кольца, сделанные из пасты, обеспечивают количество благодаря постоянному размеру. Потребители целых луковых колец рискуют вытащить лук из теста, если им не удастся полностью разрезать его зубами, в то время как луковые кольца, сделанные из луковой пасты, легко разламываются, но впитываемость масла снижает вкус лука. Точное происхождение луковых колец неизвестно, но в 1933 году в рекламе Crisco в The New York Times Magazine был опубликован рецепт обжаренных во фритюре колец лука, которые опускают в молоко, а затем в муку. Закрыть от alexxlab 24.04.2021 Рецепт мясо: Вторые блюда из мяса вкусные и простые Мясо, тушенное с овощами и черносливом Ингредиенты Мякоть телятины 500 г Картофель 2 шт. Репчатый лук 1 шт. Чернослив без косточек 100 г Вода 1,5 мерных стакана Томаты в собственном соку … Подробнее Полный просмотр здесь × Мясо, тушенное с овощами и черносливом Ингредиенты Мякоть телятины 500 г Картофель 2 шт. Репчатый лук 1 шт. Чернослив без косточек 100 г Вода 1,5 мерных стакана Томаты в собственном соку 1 ст. л. Петрушка 2 веточки Соль и свежемолотый черный перец по вкусу Приготовление Лук и картофель нарежьте дольками, морковь — кружочками. телятину нарежьте брусочками поперек волокон, выложите в чашу мультиварки. Добавьте чернослив, овощи, томаты, соль и залейте холодной водой. Закройте крышку, выберите режим Мультиповар, установите время 35 минут, температуру 100 °С и нажмите кнопку Старт. Перед подачей оформите зеленью. Техника все Мультиварки Китайская кухня: Говядина на зубочистках в соусе из черного перца Китайская кухня: Говядина на зубочистках в соусе из черного перца говядина постная – 500 г, светлый соевый соус – 1 ст.л., соус из черного перца – 3-4 ст.л., кулинарное рисовое Шаосинское вино – 1 ст.л., кукурузный крахмал – 1 ч.л., сырой яичный белок – 1 шт., свежий корень имбиря – 4 ломтика, чеснок – 3 зубчика, зеленый лук – 2 стебля, молотая зира – 1 ч.л., растительное масло – по необходимости, белый кунжут, зубочистки. О рецепте: Любопытные мини-шашлычки на зубочистках – это распространенный способ приготовления закусок из мяса в синьцзянской кухне. Эта кухня вообще славится своими шашлыками – местные гурманы считают, что здесь самый вкусный и настоящий шашлык. Стандартный китайский шашлык – это мелкие кусочки разных видов мяса (5-6 штук размером с фалангу мизинца) на бамбуковых шпажках (от привычного европейцу говяжьего мяса до экзотики вроде змеиного или ослиного). А мини-шашлычки на зубочистках – это те же шашлычки, только состоящие из одного кусочка. Кстати, даже на банкетном мероприятии высокого уровня подают подобные мини-шашлычки. Возможно, в синьцзянской кухне они самые вкусные благодаря влиянию мусульманских кулинарных традиций (в Синьцзян-Уйгурском автономном районе подавляющая часть населения – мусульмане) и используемым специям и приправам. Очень вкусны шашлычки, посыпанные молотой зирой, которая в большом почете в мусульманской кухне, она придает кусочкам мяса особый вкус и аромат, идеально сочетается с говядиной и бараниной. Часто встречаются обсыпки для шашлычков из смеси зиры, молотого чили и молотого сычуаньского перца, такое мясо будет пряное и с огоньком. А в этом рецепте мы расскажем, как приготовить мини-шашлычки из говядины с легкой приятной остринкой благодаря соусу из черного перца. Этот соус родом из кантонской кухни, его готовят на основе устричного соуса с добавлением молотого и дробленого черного перца и других приправ. Он очень любим китайскими поварами, идеален к мясу, и особенно к говядине (например, с этим соусом готовят знаменитое китайское блюдо «Шипящая говядина»). Соус из черного перца можно найти в продаже и в нашей стране, и не только в специализированных магазинах, торгующих азиатскими продуктами, но и в супермаркетах типа Ашана. Он не делает мясо острым, но придает ему легкую освежающую остринку и сладковато-соленый вкус. Зира, кунжут и зеленый лук дополняют вкус мини-шашлычков, и они получаются чрезвычайно вкусными. Замечательная закуска как на праздник, так и для душевного вечера с друзьями и пенными/крепкими напитками. Из 500 г мяса получится примерно 90-100 кусочков мяса на зубочистках. Кстати, на зубочистках лучше не экономить – деревянные палочки должны быть крепкими, гладкими и не расслаиваться. Зачем вам лишний раз нервничать, нанизывая мясо на ломкие некачественные палочки? 1 Говядину нужно выбрать постную, без сухожилий, тонкий край или оковалок. Мясо нарезать кубиками (против волокон). Например, полосками по волокнам, а затем нарезать на кубики. 2 Затем поместить кусочки мяса в емкость для маринования. 3 Добавить к нему пару ломтиков имбиря, кулинарное рисовое Шаосинское вино и светлый соевый соус. Перемешать мясо с приправами. 4 Разбить яйцо, отделить белок от желтка. Желток нам не понадобится. 5 Белок добавить к мясу и снова перемешать содержимое емкости с говядиной. 6 Наконец, добавить кукурузный крахмал. 7 Перемешать содержимое емкости для равномерного распределения ингредиентов. Накрыть емкость и поставить в холодильник мариноваться на 20 минут. 8 Пока говядина маринуется, замочить зубочистки в горячей воде. 9 По истечении времени маринования мяса извлечь его из холодильника. Нанизать мясо по одному кусочку на зубочистки. 10 В воке разогреть растительное масло до 160⁰С и партиями обжарить в нем мясо. Примерно по 2-3 минуты каждую партию. 11 Готовое мясо извлечь из горячего масла шумовкой и переложить на бумажное полотенце. 12 Когда мясо будет готово, нарезать колечками зеленый лук, нарубить мелкими кубиками 2 ломтика имбиря и чеснок. 13 В воке разогреть на среднем огне 2 ст.л. растительного масла и быстро обжарить в нем, непрерывно помешивая, чеснок и имбирь до появления аромата. 14 Затем загрузить в вок мясо. 15 Перемешать и немного прогреть, около минуты. 16 Добавить в вок соус из черного перца. 17 Снова перемешать содержимое вока, чтобы кусочки мяса покрылись соусом со всех сторон. 18 Посыпать мясо молотой зирой. 19 А затем – щедро кунжутом. 20 Перемешать содержимое вока и добавить к нему колечки зеленого лука. 21 Перемешать. Блюдо готово. Снимаем вок с огня. 22 Мясо очень вкусное. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Автор: Рецепты от wok-shop.ru Мясо по-казахски – пошаговый рецепт с фотографиями Пошаговый рецепт приготовления Помыть мясо и поставить варить.Закипело — слить бульон , и залить мясо обратно горячей водой кипяченой , довести до кипения. Варить на медленном огне 2-2.5 часа, периодически снимая пену ( если будет). В бульон добавить луковицу целую (оставить на ней один слой шелухи — для цвета бульона), перец горошек и перед окончанием варки положить лавровый лист и соль за полчаса до готовности мяса. В процессе варки бульон надо перемешивать, чтобы ограничить кипение и насытить кислородом. Готовое мясо вынуть из кастрюли. Отделить от костей и нарезать поперек волокон ломтиками. ———————————————————- Лук почистить , порезать полукольцами и залить бульоном так , чтобы он только закрыл лук. Довести до кипения , выключить , закрыть . Оставить потомиться под крышкой. Можно добавить в лук черный молотый перец по вкусу и лавровый лист. ———————————————————— Пока варится мясо надо приготовить тесто. Из муки , воды и яйца замесить тесто ( примерно как пельменное). Тесто раскатать на тонкие сочни. Немного подсушить их. Затем сочни завернуть на скалку и разрезать по длине с 2-х сторон. Получатся примерно одинаковые по ширине полоски. Дальше нарезаем их в виде квадратов или ромбов. Размер приблизительно 7 см на 7 см. ———————————————————— Бульон процедить , отлить необходимое количество и сварить в нем сочни. В тарелку положить сочни с бульоном ,сверху нарезанное мясо и лук с бульоном . По желанию добавить зелень. Приятного аппетита! Дополнительная информация Традиционно подают мясо по-казахски в большом круглом блюде, на середину которого кладут отварные сочни, а на них мясо с луком. Варят чаще всего из баранины.Так же иногда добавляют 1 картофелину для насыщенности бульона при варке мяса, а при подаче в бульон — раскрошенный курт. Бульон подают отдельно в пиалках. Т.к. мы с бараниной не дружим , то я всегда варю из говядины. ….У меня дома прижился именно такой вариант. Рецепты из мякоти свинины, что приготовить из свиной мякоти Это полноценное второе блюдо получается невероятно вкусным, ароматным. Кусочки свинины и картофеля настолько хорошо в… Ингредиенты Картофель — 8 шт. Куркума — 0.5 ч. л. Лук фиолетовый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл Мука пшеничная — 1 ст. л. Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л. Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л. Свинина мякоть — 700 г Сливки — 200 мл Соль — 2 ч. л. Рецепт этих котлет распространён у многих хозяек, я же с ним познакомилась, проживая на севере Кузбасса. Рецепт простой, а… Ингредиенты Говядина мякоть — 300 г Картофель — 200 г Лук репчатый — 50 г Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл Мука пшеничная — 1 ст. л. Панировочные сухари — 3 ст. л. Перец чёрный молотый — 5 г Свинина мякоть — 600 г Соль — 10 г Мне нравится запекать мясо целым куском, именно так готовится буженина. Можно это делать по-разному, рецептов существует… Ингредиенты Горчица в семенах сухая — 1 ч. л. Кориандр молотый — 1 ч. л. Куркума — 1 ч. л. Паприка сладкая молотая — 2 ч. л. Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л. Свинина мякоть — 1 кг Смесь хмели-сунели — 1 ч. л. Соль — 1 ст. л. Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л. Рискну представить старинное белорусское блюдо, которое до сих пор часто делают в деревнях. Конечно, оно не предназначено для… Ингредиенты Картофель — 10 шт. Лук репчатый — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Мука пшеничная — 3 ст. л. Овощная приправа — 1 ч. л. Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л. Сало солёное — 70 г Свинина мякоть — 500 г Соль экстра — 0.5 ч. л. Соль экстра — 1 ч. л. Яйца куриные — 1 шт. Фунчоза — это крахмальная лапша. Зачастую фунчозу называют стеклянной лапшой, тайской пастой, белой вермишелью, кристальными… Ингредиенты Кориандр сухой — 0.25 ч. л. Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл Морковь — 1 шт. Огурцы — 1 шт. Паприка сладкая молотая — 0.5 ст. л. Перец сладкий (болгарский) — 1 шт. Перец чёрный молотый — 2 щепотка Свинина мякоть — 400 г Сок лимонный — 3 ст. л. Соль — 1.5 ч. л. Фунчоза (стеклянная лапша) — 200 г Чеснок — 2 зубчик Если вам захотелось приготовить шашлык из свинины, но под рукой не оказалось подходящих для этого частей тушки, есть решение!… Ингредиенты Вода сильногазированная — 1000 мл Лук репчатый — 4 шт. Приправа к мясу — 4 ч. л. Свинина мякоть — 2000 г Сок лимонный — 4 ст. л. Соль — 1 ст. л. Ещё один вариант быстрого и вкусного ужина, который особенно понравится мужчинам. Можно добавить к мясу любые овощи по сезону… Ингредиенты Капуста пекинская — 100 г Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Перец красный молотый — 1 г Перец сладкий (болгарский) — 1 шт. Помидоры — 1 шт. Свинина мякоть — 300 г Соль — 3 г Тимьян (Чабрец) сухой — 1 г Чеснок — 2 зубчик Известно, что кулебяка — исконно русское блюдо, которое принято готовить на праздники, так как сам процесс приготовления… Ингредиенты Говядина мякоть — 150 г Капуста белокочанная — 300 г Кориандр молотый — 0.5 ч. л. Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л. Перец душистый — 0.25 ч. л. Свинина мякоть — 150 г Сметана — 1 ст. л. Соль — 0.5 ч. л. Тесто слоёное дрожжевое — 500 г Приготовить вкусную свинину дома можно легко, просто и быстро. Это идеальный рецепт «для ленивых» хозяек. Главное, заранее… Ингредиенты Свинина мякоть — 500 г Смесь перцев — 2 щепотка Соль — 1 щепотка Соус соевый — 50-70 мл Предлагаю вам рецепт замечательной свинины, приготовленной в медово-горчичном соусе. Такое мясо получается очень нежным и… Ингредиенты Вода кипячёная — 300 мл Горчица — 2 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл Мёд искусственный — 1 ст. л. Паприка умеренная молотая — 1 ст. л. Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л. Свинина мякоть — 700 г Соль — 1 щепотка Приготовить жаркое можно абсолютно из любого вида мяса: свинины, говядины, баранины, курицы и т.д. А вот в качестве… Ингредиенты Картофель — 450 г Лук репчатый — 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л. Перец сладкий (болгарский) — 1 шт. Свинина мякоть — 250 г Смесь специй для мяса — 3 г Соль — 2 г Зелёный борщ готовят с добавлением свежего или замороженного щавеля. Добавление щавеля придаёт супу насыщенный янтарный… Ингредиенты Вода — 2 л Картофель — 8 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл Морковь — 1 шт. Свинина мякоть — 350 г Соль — 1 щепотка Щавель свежий — 2 пучок Яйца куриные — 6 шт. Для современного европейского жителя чечевицу нельзя назвать привычным продуктом, но в азиатской кухне её традиционно… Ингредиенты Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Морковь — 1 шт. Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л. Перец сладкий (болгарский) — 1 г Петрушка свежая — 20 г Помидоры в собственном соку — 200 г Свинина мякоть — 250 г Чеснок — 2 зубчик Чечевица красная — 200 г Чтобы приготовить свинину по-мексикански, не требуется больших затрат и времени, не нужно крупных кусков дорогого мяса,… Ингредиенты Бекон — 50 г Кукуруза консервированная — 50 г Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л. Перец сладкий (болгарский) — 2 шт. Перец чили свежий — 0.25 шт. Помидоры в собственном соку — 170 г Сахар — 0.5 ч. л. Свинина мякоть — 300 г Соль — 0.5 ч. л. Фасоль белая консервированная — 300 г Чеснок — 2 зубчик Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —… Ингредиенты Картофель — 400 г Лавровый лист — 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл Морковь — 2 шт. Мука пшеничная — 100 г Овощная приправа — 2.5 ч. л. Паприка сладкая молотая — 2 ст. л. Перец чёрный молотый — 1 ч. л. Свинина мякоть — 1 кг Свиные рёбрышки копчёные — 500 г Соль — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Тмин сухой — 1 ст. л. Фасоль белая консервированная — 2 банка Чеснок — 7 зубчик Яйца куриные — 1 шт. Пироги с мясом — всегда сытная и вкусная выпечка, полностью для меня заменяющая ужин или обед. Этот пирог — уже… Ингредиенты Картофель — 3 шт. Кефир — 220 мл Лук репчатый — 2 шт. Масло сливочное — 30 г Масло сливочное — 180 г Мука пшеничная — 500 г Перец душистый — 1 г Свинина мякоть — 300 г Смесь хмели-сунели — 2 г Сода — 1 г Соль — 2 г Соль — 2 г Гуляш с подливой — одно из первых мясных блюд, которое я освоила, ещё учась в школе. Тогда в советских столовых оно было… Ингредиенты Вода — 3 ст. Лавровый лист — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л. Мука пшеничная — 2 ст. л. Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л. Свинина мякоть — 650 г Соль — 1 ст. л. Томатная паста — 70 г Поджарка из свинины — вкусное мясное блюдо подходящее к любому гарниру. Одинаково хорошо сочетается как с картофелем и… Ингредиенты Вода — 250 мл Лавровый лист — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл Морковь — 1 шт. Приправа к мясу — 1 ч. л. Свинина мякоть — 600 г Смесь перцев — 1 г Соль — 1 г Соус соевый — 1 ст. л. Все блюда в горшочках готовятся особым образом — продукты медленно томятся, что делает блюдо особенно вкусным. Так как не… Ингредиенты Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл Морковь — 1 шт. Перец душистый молотый — 1 ч. л. Помидоры — 4 шт. Рис длиннозернистый — 1 ст. Свинина мякоть — 500 г Соль — 1 ст. л. Чеснок — 4 зубчик Любителям необычных вкусовых ощущений посвящается… Нежнейшее мясо, сочные сладкие кусочки ананаса и пикантный соус с… Ингредиенты Ананас консервированный — 1 банка Крахмал картофельный — 2 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл Свинина мякоть — 600 г Соус соевый — 2 ст. л. Соус томатный — 3 ст. л. Яйца куриные — 1 шт. Аналоги этого русского блюда существуют не только в странах-соседях, но и в скандинавской кухне. Буженина — это запечённая… Ингредиенты Горчица в семенах сухая — 10 г Лавровый лист — 6 шт. Паприка сладкая молотая — 1 ч. л. Перец красный молотый — 0.25 ч. л. Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л. Свинина мякоть — 1,2 кг Соль — 2 щепотка Чеснок — 4 зубчик Оказывается, дома тоже можно приготовить совершенно изумительную, нежную, сочную ветчину! Для этого нужно минимум усилий, а… Ингредиенты Вода — 100 мл Паприка копчёная — 2 ч. л. Перец чили сухой — 0.5 ч. л. Прованские травы — 1 ч. л. Свинина мякоть — 1 кг Соль нитритная — 10 г Соль экстра — 15 г Всем нам хочется съесть иногда что-нибудь вредное. Но вместо того, чтобы купить в ближайшей палатке шаурму, которая… Ингредиенты Лаваш тонкий армянский — 1.5 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Помидоры — 1 шт. Свинина мякоть — 300 г Сметана — 3 ст. л. Сыр плавленый — 50 г Это простое и вкусное блюдо готовили у нас в селе в немецких семьях, именно от них этот рецепт пришел к нам. В этом блюде… Ингредиенты Капуста белокочанная — 200 г Капуста белокочанная кислая — 500 г Лавровый лист — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл Масло сливочное — 30 г Перец чёрный молотый — 1 щепотка Свинина мякоть — 500 г Тесто дрожжевое — 500 г Опыт запекания мяса, свинины в частности, показал, что самое сочное оно получается в тесте. Ни фольга, ни рукав для запекания… Ингредиенты Вода — 200 мл Мука пшеничная — 250 г Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л. Свинина мякоть — 900 г Смесь итальянских трав — 0.5 ч. л. Соль — 1.25 ч. л. Чеснок — 2 зубчик Это блюдо понравится ценителям азиатской кухни. Главным ингредиентом этого рецепта является соевый соус. Тайское мясо можно… Ингредиенты Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л. Морковь — 2 шт. Перец сладкий (болгарский) — 1 шт. Перец чёрный молотый — 1 г Свинина мякоть — 400 г Соль экстра — 1 г Соус соевый — 8 ст. л. Чеснок — 2 зубчик Колбаса, приготовленная в домашних условиях, является хорошей альтернативой купленной в магазине. Учитывая, что далеко не… Ингредиенты Перец чёрный молотый — 3 щепотка Розмарин сухой — 1 ч. л. Свинина мякоть — 700 г Сливки 20% — 100 мл Соль — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчик Шампиньоны свежие — 200 г Наконец наступили тёплые деньки, когда можно на выходные выехать на природу. Традиционно на каждую маёвку мы ездим за город… Ингредиенты Кориандр молотый — 1 ч. л. Перец красный молотый — 0.3 ч. л. Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л. Пиво светлое — 500 мл Приправа к мясу — 1 ч. л. Свинина мякоть — 2 кг Соль — 1 ч. л. Чеснок — 2 зубчик Готовим кукси по-корейски Кукси — блюдо корейской кухни. Можно подавать как холодным, так и горячим. В состав блюда входит… Ингредиенты Вода — 1500 мл Капуста белокочанная — 150 г Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл Морковь — 1 шт. Огурцы — 2 шт. Перец чёрный молотый — 2 щепотка Помидоры — 1 шт. Свинина мякоть — 200 г Соль — 2 ст. л. Соус соевый — 1 ст. л. Спагетти — 150 г Укроп свежий — 0.5 пучок Уксус столовый 9% — 3 ст. л. Чеснок — 3 зубчик Яйца куриные — 2 шт. Многие любят мясо, а просто жареное обожают. Предлагаю приготовить жареное мясо с лучком на сковородке. Выбираем свинину… Ингредиенты Лук репчатый — 3 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Перец чёрный молотый — 3 щепотка Свинина мякоть — 300 г Соль — 1,5 ч. л. Бастурма — это вяленое мясо, ароматное, солёное, острое и невероятно вкусное — настоящая закуска для гурмана. Бастурму… Ингредиенты Вода — 1000 мл Перец красный молотый — 2 ст. л. Свинина мякоть — 1000 г Смесь пряностей для свинины — 2 ч. л. Соль — 4 ст. л. Тмин сухой — 2 ч. л. Мне кажется, что бабка для беларусов — это как блины для русских людей или галушки для украинцев. Это блюдо знакомо каждому… Ингредиенты Белые грибы замороженные — 100 г Картофель — 8 шт. Лук репчатый — 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л. Перец чёрный молотый — 1 щепотка Подберёзовики замороженные — 100 г Подберёзовики замороженные — 100 г Сало солёное — 150 г Свинина мякоть — 400 г Соль — 1 ст. л. Это один из тех рецептов, которые возникают по ходу приготовления блюда, наверняка вы частенько ловили себя на мысли: «А что… Ингредиенты Лук репчатый — 300 г Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л. Свинина мякоть — 500 г Соль — 1 щепотка Соус соевый — 3 ст. л. Уксус винный белый — 30 мл Мясо с черносливом — дуэт, признанный в самых разных кухнях мира. Чернослив сочетается со всеми видами мяса. В Румынии,… Ингредиенты Вода — 500 мл Лавровый лист — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л. Перец чёрный горошком — 5 шт. Свинина мякоть — 1 кг Соль — 1 ч. л. Томатная паста — 1 ст. л. Чернослив — 150 г Мало найдётся людей, которые бы не любили плов. Блюдо очень популярно в разных странах, но настоящий вкус можно узнать,… Ингредиенты Вода — 800 мл Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л. Кориандр молотый — 0.25 ч. л. Куркума — 0.25 ч. л. Лук репчатый — 300 г Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст. Морковь — 300 г Паприка сладкая молотая — 0.25 ч. л. Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л. Рис басмати — 375 г Свинина мякоть — 500 г Соль — 1 ст. л. Чеснок — 1 головка Фарш для котлет предпочтительнее брать смешанный, обычно жирную свинину совмещают с чем-то более постным, сегодня я добавила… Ингредиенты Куриная грудка — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Панировочные сухари — 2 ст. л. Приправа к мясу — 5 г Свинина мякоть — 500 г Соль — 2 щепотка Хлеб белый — 2 кусок Как же это вкусно… ммм, не передать словами!!! Увидела этот рецепт у Алии в её блоге и сразу захотелось приготовить,… Ингредиенты Картофель — 600 г Кефир — 100 мл Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Морковь — 1 шт. Мука пшеничная — 200 г Перец чёрный молотый — 2 щепотка Петрушка свежая — 1 пучок Свинина мякоть — 500 г Сода — 1 г Соль — 5 щепотка Тмин молотый — 2 щепотка Чеснок — 4 зубчик Вместе с тем, как появилось у нас недоверие к покупной колбасе, возрос интерес к колбасе домашней. Существует такой… Ингредиенты Вода ледяная — 100 мл Перец чёрный молотый — 1 ч. л. Свинина мякоть — 1 кг Соль — 10 г Соль нитритная — 5 г Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л. Предлагаю приготовить шашлык на шпажках. Маринад придаёт мясу замечательный мягкий вкус. Мясо можно жарить как на сковороде… Ингредиенты Горчица — 2 ст. л. Лук репчатый — 2 шт. Перец чёрный молотый — 1 щепотка Свинина мякоть — 800 г Соль — 1 щепотка Соус соевый — 70 мл НЕ потерявший свою популярность рецепт куриных рубленных котлет, известных под названиями «Министерские» или «Албанские»,… Ингредиенты Крахмал картофельный — 2 ст. л. Крупа манная — 2 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Майонез — 3 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л. Перец чёрный молотый — 1 щепотка Свинина мякоть — 450 г Соль — 1 ч. л. Чеснок — 2 зубчик Яйца куриные — 1 шт. Этот рецепт приготовления вкуснейшего мяса очень прост. Прежде всего, необходимо купить свинину, ту часть туши, которая… Ингредиенты Горчица — 4 ч. л. Майонез — 2 ст. л. Перец чёрный молотый — 1 щепотка Свинина мякоть — 2000 г Соль — 1 ч. л. Чернослив сушёный — 300 г Чеснок — 10 зубчик Пирожки из песочного теста можно выпекать с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и солёными. Предлагаю испечь… Ингредиенты Масло сливочное — 150 г Морковь — 0.5 шт. Мука пшеничная — 2 ст. Перец чёрный молотый — 0.25 г Петрушка свежая — 20 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Свинина мякоть — 500 г Сельдерей стебли — 0.5 шт. Сметана — 80 г Соль — 1 щепотка Соль экстра — 0.5 ч. л. Яйца куриные — 1 шт. «Горячая сковородка», как вид блюда, может быть самой разнообразной: из одних овощей, из овощей с грибами, с мясом или… Ингредиенты Грибы лесные замороженные — 100 г Картофель молодой — 4 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл Перец сладкий (болгарский) — 1 шт. Приправа к мясу — 3 г Свинина мякоть — 300 г Соль — 10 г Ароматное мясо запечённое на углях, да еще и на свежем воздухе, возбуждает аппетит у многих из нас. Каждый знает, чтобы… Ингредиенты Квас хлебный — 500 мл Мёд — 2 ст. л. Перец чёрный молотый — 1 ч. л. Свинина мякоть — 2285 г Соль — 1 ст. л. Если в вашей духовке имеется вертел, то надо его использовать. Мясо на вертеле получается удивительно нежным и сочным, в… Ингредиенты Свинина мякоть — 1200 г Смесь перцев — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Чеснок — 7 зубчик Название баварских колбасок «Wollwurst» на русский следует дословно перевести как «шерстяная колбаса», хотя речь идёт не… Ингредиенты Горчица в семенах сухая — 1 ч. л. Кориандр молотый — 1 г Лёд дроблёный — 100 г Мускатный цвет — 1 г Свиная кожа — 70 г Свинина мякоть — 400 г Смесь перцев — 3 г Соль — 1 ч. л. Телятина — 500 г Цедра лимона — 1 г Булгур – это та крупа, которая полюбилась многим хозяйкам. Для меня эта крупа – лидер. Во-первых, она очень полезная и… Ингредиенты Булгур — 210 г Вода — 450 мл Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л. Перец сладкий (болгарский) — 40 г Помидоры — 120 г Свинина мякоть — 400 г Соль — 1 ч. л. Чебурек, а проще говоря пирожок из пресного теста чаще всего начиняют мясным фаршем, острыми приправами и жарят в масле…. Ингредиенты Базилик сухой — 0.5 ч. л. Вода кипячёная — 0.75 ст. Вода кипячёная — 4 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл Мука пшеничная — 3 ст. Перец чёрный молотый — 1 щепотка Свинина мякоть — 400 г Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л. Соль — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Мясо по-итальянски в томатном соусе. Пошаговый рецепт с фото. 2 мая 2014 г. Добрый день и всех с праздниками! Сегодня отправимся на солнечное побережье Италии. Хотя, честно говоря, нельзя утверждать, что данный рецепт родом оттуда. Да, тут есть помидоры, оливки, традиционные итальянские специи и по вкусу он напоминает болоньезе, но что-то мне подсказывает, что данный вариант приготовления говядины придуман далеко не в Неаполе или Риме, а где-то на просторах нашей необъятной северной сторонушки какой-нибудь, истосковавшейся по солнцу и морю, хозяйкой большого семейства. Ну да какая разница, если блюдо тает во рту и напоминает о море, пальмах, пляжах и темпераментных жителях далёкой солнечной страны. Главное, настроение, а уж название можно придумать какое угодно, верно? Нам понадобится: Говядина (1 кг) Протертые помидоры 500 гр (тут эти) Маслины без косточек Белое сухое вино (120 гр) Базилик Тимьян Розмарин Чеснок Оливковое масло Соль Первым делом заливаем наше мясо вином, посыпаем розмарином и убираем на час мариноваться: Тем временем режем колечками оливки. Вместе с базиликом и тимьяном высыпаем их в томатную массу и перемешиваем: По прошествии часа сливаем из мяса маринад, а все остальное выкладываем на раскаленную сковороду и начинаем обжаривать: Надо сказать, что из мяса сразу начнёт выходить много жидкости. Тут и мясной сок, и вода, если мясо было замороженным, да и наш маринад внесет свою лепту. Я обычно эту субстанцию сливаю в отдельную посудину, но ни в коем случае не выбрасываю — этот бульон очень вкусный и ещё пригодится. Когда жидкость перестанет выделяться, добавляем на сковороду оливковое масло и обжариваем мясо до такого состояния: Теперь просто заливаем обратно наш бульон и помидорную смесь с оливками и травами. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и оставляем тушиться где-то минут на сорок (минут за пятнадцать до окончания попробуйте и посолите по вкусу): После чего зовем всех к столу и заряжаемся итальянским настроением (не забудьте налить бокал какого-нибудь Санджовезе))). Приятного аппетита! Мясо с баклажанами — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru Это мясо с баклажанами продолжает серию простых и быстрых рецептов. Главный секрет этого блюда — хорошее мясо, пригодное для жарки, поскольку тут не предполагается длительного приготовления. Это может быть вырезка, мясо толстого или тонкого края (филейный край). Мясо с баклажанами (этап 1) Мясо очистить от жил и порезать поперек волокон на плоские куски толщиной около 1,5 см. Чтобы мясо было мягче, его можно отбить. Теперь каждый кусок разрезать на небольшие кусочки. Мясо с баклажанами (этап 2) Очищенные от шкурки баклажаны нарезаем примерно такими же кусками, как мяса. Мясо с баклажанами (этап 3) Мясо быстро обжариваем на большом огне в растительном масле, чтобы получилась корочка. Мясо с баклажанами (этап 4) Когда мясо будет почти готово (время зависит от сорта мяса и толщины кусков), добавляем туда баклажаны. Они впитают мясной сок, так что может потребоваться добавление жидкости. В этом случае лучше добавить мясной бульон, но можно и просто воду или еще немного масла. Мясо с баклажанами (этап 5) Соль морская ¼ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Розмарин листья ½ ст.л. Чеснок дольки 2 шт. За пару минут до конца приготовления добавляем в мясо соль, перец, нарезанный чеснок и розмарин. Мясо с баклажанами (этап 6) В самом конце можно ненадолго накрыть блюдо крышкой, чтобы мясо пропиталось ароматами чеснока и розмарина. Рецепт ростбифа 🥩 из говядины в духовке Ростбиф Дурацкую фразу «путь к сердцу мужчины лежит через желудок» я бы немного переиначила, а именно: «через большой и вкусно приготовленный кусок мяса». Если вы научитесь готовить это блюдо, вас точно будут носить на руках! Приготовление правильного мяса всё же требует опыта и некоторой сноровки. Так здорово, что я уже всё сделала за вас))), вам просто нужно прочитать о секретах запекание мяса в духовке, и сделать всё красиво и без лишних сложностей! Такой кусочек мяса может украсить любой праздничный стол, но только при условии, что его правильно приготовили, а именно — по этому рецепту ростбифа из говядины в духовке). Запечь ростбиф в духовке – это идеальный вариант для Нового года, ведь это блюдо можно эффектно подать как в горячем виде (стейк), так и холодным, или же сочетать с салатами (с зелеными листьями и запеченными перцем, а также очень вкусно с оливье) или сэндвичем. Лично мне нравится это мясо холодным, потому что через несколько часов приготовления мясо приобретает особенный вкус! Как готовить 1 Мясо помойте. Высушите бумажным полотенцем и обрежьте всю пленку, которая будет мешать проникновению маринада. Тонкий слой жира рекомендую оставить. 2 Маринад для ростбифа. Положите мясо в форму. Перец и кориандр измельчите в ступке (я делаю это в кофемолке). Натрите ими мясо, добавьте морскую соль, чеснок и измельченные травы (сухие или свежие). Налейте оливковое масло и вино. Оставьте мариноваться на 2 часа при комнатной температуре. Через час мясо можно перевернуть, чтобы маринад для ростбифа проникал равномерно. 3 Как запечь ростбиф в духовке. Включите духовку на 250 градусов. С помощью бумажного полотенца протрите мясо от маринада (пока не выливайте). С помощью кулинарных ниток обвяжите мясо. Разогрейте оливковое масло (можно добавить чеснок, тимьян или розмарин) и на большом огне обжарьте мясо со всех сторон до румяной красивой корочки. Не протыкайте мясо вилкой, по возможности используйте кулинарные щипцы. 4 Переложите мясо в форму и выпекайте в духовке при 250 градусах около 15 минут. Затем уменьшите до 180 градусов и выпекайте еще 30 минут. В эти 30 минут желательно 3 раза сбрызнуть мясо выделившимся соком или оставшимся маринадом для ростбифа. Достаньте мясо и заверните его в фольгу. Дайте ему «отдохнуть» минимум 20 минут. Подавайте с запеченными овощами и соусом, как вариант с моим любимым блю чиз. Рекомендованное © 2016-2021 cooklikemary.ru Все права защищены При использовании материалов сайта, ссылка на источник обязательна ООО «Открытая кухня» ОГРН 1137746738766 г.Москва, ул. Фридриха Энгельса, дом 31/35 Филиппинские мясные блюда — азиатский рецепт Ингредиенты 1 стакан дистиллированного белого уксуса (или яблочного уксуса) 1 стакан воды 2 столовые ложки очищенного и измельченного чеснока 2 чайных ложки соли 2 кусочка лаврового листа половина чайной ложки свежемолотого черного перца Курица 1 фунт, нарезанная кусочками, по-китайски 2 фунта свинины, нарезанная кубиками соевый соус масло Указания Добавить уксус, воду, чеснок, соль , лавровый лист и перец в большую запеканку.Довести до кипения. Добавить мясо, накрыть крышкой и довести до кипения. Тушить и варить около 30 минут. Обильно полейте соевым соусом и готовьте еще 10 минут. Вынуть мясо и уменьшить соус. Перелейте соус в миску. Залейте растительным маслом запеканку и подрумяните приготовленное мясо. Слейте масло из запеканки и верните разбавленный соус обратно к мясу. Подавать с рисом. Урожай: 1 порция Ингредиенты 1 фунт Большие сырые креветки, очищенные, приготовленные, с маслом 4 столовые ложки сухого хереса 1 столовая ложка Тертого очищенного свежего имбиря 1/2 ц Куриный бульон или консервы — бульон 2 столовые ложки соевого соуса 2 столовые ложки Catsup.[Смотрите примечание. SC] 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1 столовая ложка рисового уксуса или белого вина-уксуса 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка восточного кунжутного масла 1/4 чайной ложки кайенского перца 6 столовых ложек арахисового масла грецких орехов 3 миллиарда кресс-салата, обрезанный 2 миллиона болгарских перцев, нарезанных квадратами размером 1 дюйм 2 измельченных зубчика чеснока 8 зеленых луковиц, нарезанных по диагонали на кусочки длиной 1 дюйм Указания Легкий маринад из хереса и имбиря придает аромат креветкам, обжаренным с добавлением сладкого перца и зеленого лука.Кресс-салат — это красочная подстилка для креветок. Смешайте креветки, 2 столовые ложки хереса и тертый имбирь в большой миске. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Смешайте оставшиеся 2 столовые ложки хереса, куриный бульон, соевый соус, кетчуп, кукурузный крахмал, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло и кайенский перец в небольшой миске. Нагрейте 2 чайные ложки арахисового масла в воке или большой тяжелой сковороде на сильном огне. Добавьте грецкие орехи и жарьте, помешивая, 1 минуту. Переложите грецкие орехи на тарелку шумовкой. Добавьте кресс-салат в вок и жарьте, помешивая, примерно 1 минуту, пока он не завянет.Разложите кресс-салат по тарелкам. Добавьте 2 чайные ложки арахисового масла, сладкий перец и чеснок в вок и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте оставшиеся 2 чайные ложки арахисового масла, смесь креветок и лук и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты. Перемешать бульон, добавить в вок и варить соус до прозрачного и густого состояния, часто помешивая, 2 минуты. Ложка соуса и креветки над кресс-салатом. Посыпать грецкими орехами и подавать. ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете использовать соус Джуфран вместо кетчупа. Джуфран — это филиппинский соус, который по внешнему виду и вкусу очень напоминает кетчуп.Однако его делают из бананов и прочего, и у него более сложный и интересный вкус. Он бывает как в мягкой, так и в горячей форме. Мягкое не слишком остро ++ несколько похоже на острый кетчуп. Горячие продукты намного горячее, хотя и не невыносимо. Если вы используете это, будьте осторожны с тем, сколько кайенского вы используете, по крайней мере, в первый раз, пока вы не увидите, как они уравновешиваются. На четыре порции; около 265 калорий на порцию. Состав 2,2 фунта. курица, разрезанная на кусочки 1 фунт.свинина, нарезанная квадратами 1 1/2 дюйма соль и перец по вкусу мука растительное масло 4 зубчика измельченного чеснока 1 нарезанная луковица 1 нарезанный помидор 4 унции. банка томатного соуса 2 стакана воды 1 небольшой лавровый лист 1 веточка орегано 1 болгарский перец, нарезанный квадратами размером 1 дюйм 4 картофеля среднего размера, нарезанный кусочками 2 дюйма 1/2 стакана замороженного горошка 3.5 унций перца, нарезанного квадратами размером 1 дюйм Указания Посыпьте кусочки курицы и свинины мукой, солью и перцем. Быстро подрумянить в горячем масле. Обжарить чеснок, лук, помидоры и томатный соус в отдельной кастрюле. Залейте 2 стаканами воды и дайте закипеть. Добавьте обжаренную курицу, свинину, лавровый лист, орегано и болгарский перец. Варить на медленном огне 30 минут или до готовности. Добавить картофель и варить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Вы можете сделать соус более густым, добавив в кастрюлю муку, растворенную в воде.Наконец, добавьте горох и перец и готовьте еще 3 минуты. Подавать с рисом. Ингредиенты 1 фунт свинины, нарезанный кусочками 1/4 стакана масла 1/2 головки чеснока, раздавленный 1 луковица, нарезанная тонкими ломтиками 1 большой помидор, нарезанный ломтиками 1/2 чашка bagoong alamang 1/2 стакана уксуса 2 стакана воды Указания Обжарить кусочки свинины в горячем масле. Обжарьте чеснок, лук и помидоры после того, как свинина подрумянится.Добавьте остальные ингредиенты и дайте тушиться, пока свинина не станет мягкой. При желании дайте воде утихнуть. Подавать с рисом. Ингредиенты 1 бычий хвост (3-5 фунтов) 5 столовых ложек масла 5 зубчиков чеснока, раздавленных 1 луковица среднего размера, нарезанная вода из 1/4 чашки ахуэте, пропитанная 1 сердце банана, нарезанное крест-накрест 2 пучка китайских длинных бобов (ситав), нарезанных кусочками по 2 дюйма 4 баклажана, нарезанных ломтиками 1/2 дюйма 1/3 стакана риса, поджаренного коричневого цвета на сковороде и измельченного до порошок 1/2 стакана арахисового масла соль и перец по вкусу MSG (необязательно) Указания Нарежьте бычий хвост на 3-дюймовые кусочки.Прокипятите один раз и слейте воду. Снова отварить до готовности. Обжарить в масле чеснок и лук. Добавить к мясу воду ачуете, обжаренный чеснок и лук и довести до кипения. Добавьте овощи и достаточно воды, чтобы приготовить соус. Добавьте в мясо измельченный рис и арахисовое масло, растворенные в 3/4 стакана воды. Приправить солью, перцем и глутаматом натрия. Подавать с Багунг Аламангом. Ингредиенты 2 измельченных зубчика чеснока 1 небольшая луковица, нарезанная ломтиками 1 небольшой помидор, нарезанный ломтиками 4 ст.alamang Проезд Обжарить чеснок, лук и помидоры в небольшом количестве масла. Добавьте аламанг. Обжарить еще минуту. Ингредиенты 40 корневых листьев таро (dahon ng gabi), нарезанных 1/2 фунта нарезанной свинины 1/2 фунта нарезанных креветок 1 чайная ложка. имбирь, мелко нарезанный siling labuyo по вкусу (цельный перец чили) 2 ст. багун по вкусу 3 стакана кокосового молока 1/2 стакана воды Ингредиенты Положите габи на дно кастрюли.Положите сверху свинину, креветки, имбирь, кокосовое молоко и воду и дайте закипеть, пока свинина не станет мягкой. Добавить багун и силин-лабуйо, хорошо перемешать. Примечание: Чтобы блюдо получилось более острым, измельчите лабуйо для силинга. Дать вариться еще 5 минут. Ингредиенты 1 мелкая луковица, нарезанная 2 зубчика чеснока, нарезанная 2 ст. растительное масло 1/2 фунта вареной свинины, нарезанной кубиками 1/2 стакана нарезанных креветок 1/2 стакана приготовленных бобов гарбанзо (нут) 1/4 стакана вареной нарезанной ветчины 2 стакана нарезанной соломкой моркови 1/2 стакана зеленой фасоли, нарезанной тонкими ломтиками, по-французски 2 стакана измельченной капусты 18 оберток для яичных рулетов листьев салата Направления Лук и чеснок обжарить в масле до готовности.Добавьте свинину, креветки, фасоль гарбанзо и ветчину. Тушите без крышки 5 минут, часто помешивая. Добавьте морковь, стручковую фасоль и воду. Варить еще 5 минут. Добавьте капусту и соль, перемешайте до готовности. Когда все овощи приготовятся, дайте блюду остыть. Чтобы приготовить обертки для яичных рулетов, готовьте только одну сторону на слегка смазанной маслом сковороде, пока обертки не станут слегка коричневыми. Готовьте только с одной стороны. Для сборки положите рулет из яичного рулетика незакрашенной стороной вверх на один угол, обращенный к вам. Сверху положите лист салата и 1/3 стакана охлажденной овощной смеси.Сверните один конец обертки для яичных рулетов и оставьте другой конец открытым. Подавайте сразу с коричневым соусом. * Коричневый соус В кастрюле смешайте 1/2 стакана сахара и 1 ст. кукурузный крахмал. Размешайте 1 стакан куриного бульона и 2 ст. соевый соус. Варить и перемешивать, пока смесь не закипит, убавить огонь и добавить 1 зубчик мелко нарезанного чеснока. Варить до загустения. Ингредиенты 1 фунт свинины, нарезанной кубиками 1 стакан печени, нарезанной кубиками 1 ст. масло 2 ч.л. семена ахуэта 1 ст.чеснок, рубленый 1/3 стакана нарезанного лука 1/2 стакана помидоров, нарезанных ломтиками 2 картофеля среднего размера, нарезанных на кусочки 1/2 дюйма 2 чайные ложки. соль 1/8 ч. перец Указания Получите цвет от семян ахуэте (поместите семена в 1/3 стакана воды и перемешайте. Вода должна стать красной), затем выбросить, когда закончите. Обжарить чеснок, лук и помидоры; добавить свинину и варить до готовности. Добавьте картофель и воду, если блюдо немного подсохло. Когда картофель будет готов, добавьте печень.Приправить по вкусу и довести до кипения. Подавать с рисом горячим. Состав 4 ножки для свиней 1 чайная ложка. соль 1/2 ч. л. белый перец 1/4 ч. MSG масло для жарки во фритюре Указания Промойте рысаки свиньи под проточной водой и поместите в большую сковороду. Полностью залить холодной водой. Доведите до кипения и приправьте солью, перцем и глутаматом натрия. Накройте сковороду плотно закрывающейся крышкой, убавьте огонь и тушите на медленном огне до готовности мяса.Слейте мясо. Нагрейте масло в другой большой сковороде, пока оно почти не закипит. Обжарьте рысаки во фритюре несколько минут, пока кожица не станет золотистой и хрустящей. Ингредиенты 1 стакан муки 1 яйцо 1 измельченный зубчик чеснока 1 ч. соль 2 стакана ростков маша 1 чайная ложка. разрыхлитель 1 2/3 стакана креветочного сока (для этого нужно вынуть головы и раздавить его в 1 2/3 стакана воды) 2 зеленого лука 12 креветок Указания Смешать муку, яйца, сок креветок, разрыхлитель, чеснок и соль.Бланшируйте ростки маша и креветки. Зеленый лук мелко нарезать и смешать все ингредиенты. Нагрейте масло для жарки. Когда масло станет достаточно горячим, возьмите смесь и обжарьте в форме блинов. Укой будет готов, когда он станет коричневым и хрустящим. Подавать с соусом из уксуса, соли, перца и чеснока. Ингредиенты 1 целая курица, разрезанная на куски, сваренная в большой запеканке с одной луковицей среднего размера, двумя стеблями сельдерея и перчинками.Залейте курицу достаточным количеством воды. Удалите мясо из кости и не забудьте сохранить бульон! 1 фунт свинины, нарезанный тонкими полосками 1 стакан креветок, приготовленных, очищенных от прожилок и неочищенных 1 банка соломенных грибов 1 банка каштанов 1/2 головы бок-чой (печай) или 1/2 головы капуста, нарезанная соломкой 1 кусок моркови, нарезанная соломкой несколько стручков снежного горошка 1/2 фунта мидий или гребешков (по желанию) соевый соус по вкусу паштет по вкусу соль по вкусу 2 измельченных зубчика чеснока 1 луковица среднего размера, измельченный черный перец, свежий, если можно масло для жарки 1 или 2 упаковки панцит кантон или упаковка вермишели или пасты из волос ангела.Если вы действительно не можете найти панцит, попробуйте яичную лапшу — хотя она может быть мягкой или спагетти, если вы так отчаянно 4 или 5 зеленых луковиц 1 лимон Указания Нагрейте масло в сковороде ( или вок, если возможно). Обжарить чеснок и лук, пока лук не станет прозрачным. Добавьте курицу и свинину. Готовьте, пока свинина не станет коричневой. Добавьте половину куриного бульона. Варить около трех минут. Добавьте соль, соевый соус или паштет по вкусу. Также посыпьте молотым черным перцем.Тушить еще около трех минут. Добавьте креветки, грибы, морковь и другие ингредиенты, кроме самой лапши. Варите на медленном огне еще 3 минуты (под крышкой). Добавьте оставшийся запас. Отрегулируйте вкус солью, перцем, паштетом и соевым соусом. Добавьте лапшу. Тщательно перемешайте, пока лапша не станет мягкой. Украсить нарезанным зеленым луком и нарезанным лимоном. Подавать с лимонным соком. Ингредиенты 2 фунта мидий, все еще в скорлупе Кусок корня имбиря среднего размера, очищенный и нарезанный соломкой 1 луковица среднего размера, нарезанная ломтиками несколько листьев шпината свежемолотый перец соль по вкусу Проезд Отварить мидии в воде ровно настолько, чтобы они покрыли их.Добавьте имбирь и лук. Как только скорлупа откроется, добавьте листья шпината. Варить на медленном огне около двух минут. Добавьте перец и соль по вкусу. Подавать горячим. Ингредиенты 1 кг (2,2 фунта) курицы или свинины, нарезанные на порционные части 1/4 чашки вина бланко или пятилетнего рома 4 ч. соевый соус 5 зубчиков чеснока 2 чайные ложки соли 1 стакан уксуса 1 стакан сока буко (кокосовая вода) 1 измельченный чеснок Указания 1.Замаринуйте мясо в вино бланко или роме, соевом соусе, чесноке, соли, перце и уксусе не менее двух часов. Осушать. 2. Обжарить мясо до золотистого цвета, слить лишнее масло и добавить сок буко. Варить на медленном огне до готовности, и адобо начнет выделять масло. Перед подачей на стол обжарьте лишний чеснок и посыпьте адобо. (5 порций) Урожай: 24 порции Ингредиенты Lumpia 2 фунта очищенных от кожуры свежих креветок 2 фунта нарезанных грибов шиитаке 1/2 ц Моркови на терке 2 унции Ростки фасоли 2 унции 2 унции измельченной китайской горчицы кай-чой 2 унции измельченной капусты вон бок 1/2 унции нарезанного чеснока 1/2 унции измельченного лемонграсса 4 чашки кафрских листьев лайма 4 унции длинной рисовой лапши нарезанная свежая мята 2 унции нарезанной свежей кинзы 1/2 унции рыбного соуса Нам Пла Устричный соус 1 унция 1 столовая ложка пасты с острым чили Кунжутное масло Соевое масло Соус 3 апельсина 2 стакана рисового вина 1/2 стакана рисового уксуса 1/2 бутылки соуса Lingham Chili Свежесобранные листья мяты Указания 900 03 Lumpia: Обжарить на сильном огне в равных частях смеси кунжутно-соевого масла, имбиря, чеснока, лемонграсса, моркови, капусты, горчицы, грибов, ростков фасоли.Добавьте листья лайма, кинзу и мяту и приправьте устричным соусом, рыбой, соевой пастой и чили по вкусу, чтобы овощи оставались хрустящими. Отложите, чтобы остыть. Добавьте приготовленную рисовую лапшу и овощную смесь. В горячем сотейнике обжарьте нарезанные креветки в кунжутно-соевом масле с измельченным имбирем и чесноком, завершив тем же приправой из рыбной сои, устричного соуса и пасты чили. Смешайте креветки со смесью овощей и лапши. Соберите: На обертку из лумпии поместите горку овощной смеси с креветками, слегка смажьте края яйцом, затем сверните смесь, загибая края, чтобы закрыть концы.Обжарьте на сковороде в соевом масле до золотисто-коричневого цвета и хорошо высушите на бумажных полотенцах. Выложите апельсиновый соус чили на тарелку и нарежьте булочки под углом, выложите соус и украсьте ложкой нарезанной кубиками фруктовой сальсы, мяты, кинзы и черных семян. Соус: В сотейник добавьте вино, уксус, апельсины, разрезанные пополам и выжатые (включая цедру и кожу). Довести до кипения. Добавьте соус чили лингам, тушите около 5 минут и процедите. Отложите в тепле. Подавать немедленно. Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 кубик свинины, мелко нарезанный 6 столовых ложек сала 3 зубчика чеснока, измельченного 1 мкл Лук нарезанный 1/2 куб. Креветки, очищенные от кожуры 1 c Стручковая фасоль, нарезанная кусочками размером 1 дюйм 1 c Капуста, нарезанная квадратами 1 ″ 1 c Нарезанный кубиками сладкий картофель Соль по вкусу 1 Стебель сельдерея, мелко нарезанный 20 оберток Лумпии (рецепт ниже) Соус Лумпия (рецепт ниже) ——————— ОБЕРТКИ ЛУМПИИ —————————— 3 c Мука 1 столовая ложка соли 5 стаканов воды Свиной жир ———————— СОУС ЛУМПИЙ —————————– 6 столовых ложек кукурузного крахмала 1 стакан воды 1/2 стакана Соевого соуса 1/2 c Коричневый сахар Указания по применению Свинину отварить в кастрюле до мягкости и появления жира.Вынуть свинину из кастрюли и процедить. Выложите сало в большую сковороду и обжарьте свинину, чеснок, лук и бобовый творог. Добавьте креветки, фасоль, капусту, сладкий картофель и немного воды. Приправить солью и варить на среднем огне до готовности. Отложить на блюдо, чтобы остыть, сверху добавить сельдерей. ОБЕРТЫВАТЕЛИ LUMPIA Просейте муку в миску. В другой миске смешайте соль с водой. Добавьте в муку 1 стакан подсоленной воды, чтобы получилось крутое тесто. Сильно взбейте тесто о стенки миксерной чаши, чтобы оно стало мягким и эластичным.Добавьте еще воды, чтобы тесто размягчилось. Продолжайте взбивать и добавлять воду, пока смесь не станет очень эластичной и не станет сливочной консистенции. Используйте столько воды, сколько нужно для достижения этой консистенции. Нагрейте сковороду, смазанную свиным жиром, и влейте около 2 столовых ложек жидкого теста, наклоняя сковороду, чтобы тесто было как можно тоньше. Переверните обертку, когда ее можно будет отделить от сковороды, и быстро обжарьте на другой стороне. Снимите со сковороды. То же самое проделайте и с остальным тестом. Для подачи положите по 2 столовые ложки смеси люмпия в каждую обертку и сверните в плотный рулет. Подавать с соусом лумпия. СОУС ЛЮМПЫ Варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть. Выход: 2 порции Состав 1 к. говядина (нарезанная на кусочки) растительное масло 4 зубчика чеснока (измельченные) 1 луковица (нарезанная) 2. картофель (разрезанный на четвертинки, жареный) 1 морковь (разрезанная по кругу) 2 ст.лимонный сок 2 ст. соевый соус, соль, перец горошком 1 стакан томатного соуса 1 шт. Laurel горячая вода Указания Коричневое мясо в кулинарном масле. отложить. В одном масле обжарить чеснок и лук. добавить лимон, соевый соус, перец горошком, томатный соус, лавр и соль, тушить несколько минут, затем добавить воды. накрыть крышкой и тушить. Добавьте картофель и морковь, когда мясо станет мягким Ингредиенты 2 фунта Баранина, говядина или коза, нарезанные кубиками размером -1 1/2 дюйма 3 столовые ложки Дистиллированного белого уксуса 1 1/4 ts Соль Свежемолотый черный перец 4 столовые ложки оливкового масла 3 Целые сушеные красные острые чили 5 очищенных и измельченных зубчиков чеснока 1 lg Репчатый лук 1 t Целые горошины черного перца 1 Палочка корицы 2 дюйма 2 Лавровый лист 4 ч.л. томатной пасты 2 мкр Картофель 1/2 фунта Красный перец 8 Целые оливки фаршированные Направления Положить нарезанные кубиками мясо в миску и добавить уксус, соль и перец.Отложите на 30-40 минут. Слейте воду из мяса, сохранив жидкость, и промокните насухо. В большой тяжелой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте чили. Перемешивайте несколько секунд или пока они не набухнут и не потемнеют. Удалите перец чили шумовкой и отложите. Положите в сковороду столько кубиков мяса, сколько уместится, но не скучно. Обжарьте мясо со всех сторон и повторяйте, пока все мясо не подрумянится. Снимите мясо со сковороды. Положите в сковороду лук и чеснок и готовьте 2 минуты, соскребая сок из сковороды.Добавьте черный перец, корицу и лавровый лист. Перемешайте и готовьте еще минуту. Верните мясо в сковороду с накопившимися соками, чили, оставленным маринадом и томатной пастой. Перемешать и варить 1 минуту. Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить 15 минут. Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками размером 1 1/2 дюйма. Когда мясо будет готовиться 15 минут, добавьте картофель. Накрыть крышкой и варить 45-60 минут или пока мясо не станет мягким.Засейте болгарский перец семенами и нарежьте его полосками шириной 1/4 дюйма. Когда мясо станет мягким, положите в тушеное мясо перец и оливки. Перемешать и варить еще 3-5 минут. Джойс Джамперинг пишет в «Сан-Хосе Меркьюри Ньюс», 19.05.93. Ингредиенты Смесь 30% говяжьего фарша и 70% свинины На каждые 2,2 фунта (1 кг смеси добавляют: 2 1/2 столовые ложки соли 1 1/2 столовые ложки сахара 1 1/2 столовые ложки) Соевый соус 2 столовые ложки уксуса 2 столовые ложки вина 1/8 чайной ложки Селитра; (salitre) 1 чайная ложка молотого перца 2 чайной ложки измельченного чеснока Оболочки для колбас — доступны в любой мясной лавке Смешайте все ингредиенты и отвердите смесь в течение 5-6 дней в холодильнике и разложите по оболочкам.Такие колбасы следует хранить в холодильнике, готовые к употреблению. Приготовление: Налейте в сковороду небольшое количество воды. Положите сосиски и дайте закипеть в воде около 10 минут. Вилкой проткнуть оболочки. Лонгганиса будет готова, когда вытечет сок и станет темно-карамельного цвета. Колбаски тоже должны стать того же цвета, и немного масла должно вытечь. Рекомендации: можно есть лонганису и тапу с кусочками малосольных помидоров. Это станет прекрасным дополнением синангагу.Рецепты взяты непосредственно из кулинарной книги «Любимые филиппинские блюда» Дж. Ф. Сильверио, Solar Publishing: Manila. Все измерения были преобразованы, чтобы они совпадали с американскими. Ингредиенты 1 1/2 фунта говядины нарезать кусочками 2 x 2 дюйма 2 кубика говяжьего бульона или говяжьего бульона (достаточно простой воды) 1 чайная ложка. перец горошком 1 мелко нарезанная луковица 2 моркови среднего размера, нарезанные на четвертинки по длине 3 картофеля среднего размера, нарезанные на четвертинки 1 небольшая головка бок-чой (печай) (необязательно, если нет) I маленькая головка капусты разрезать на четвертинки соль и перец по вкусу Указания Отварить говядину, перец горошком и лук в кастрюле с таким количеством говяжьего бульона, чтобы покрыть мясо.Накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне. Если вы хотите больше запаса (сабау), добавьте еще. После 30 минут кипячения или, если мясо очень нежное, добавьте морковь и картофель. Варить еще 10-15 минут. Когда овощи готовы, добавьте остальные ингредиенты и приправы. Варить еще 5 минут. Подавать с рисом. На 6 человек Ингредиенты 10 стаканов воды 2 штуки лук, разрезанный на четвертинки 4 части помидоров, очищенных от семян и четвертинок 2 штуки дайкон (очищенный и нарезанный по диагонали на диски) 12 штук фасоль (ситав), нарезанная на отрезки длиной 2 дюйма 4 штуки зеленого перца чили (сили) Креветки или креветки 35 унций, обрезанные 14 унций шпината или азиатского кресс-салата (кангконг) Направления Доведите воду до кипения.Добавьте лук и помидоры. Тушить 5 минут. Добавьте дайкон, длинную фасоль, перец чили, рыбный соус и смесь Sinigang Mama Sita. Продолжайте варить в течение трех минут без крышки. Добавьте креветки и тушите еще 3 минуты. Выключите огонь и добавьте шпинат или кангконг. Накройте крышкой, чтобы приготовить овощи на пару. Подавать с рыбным соусом. Ингредиенты 1 кусок бычьего языка, тщательно очищенный и нарезанный Соус Ли и Перринс соль и перец 10 кусочков кальмаров 3 зубчика чеснока, измельченные 2 средних лука 1 банка (12 унций) грибного супа шампиньоны пуговичные оливки 4 столовые ложки сливочного масла 1/4 стакана тертого сыра Направления Маринад из волчьего языка в соусе Лия и Перринс , каламанси, соль и перец в течение часа.Обжарить язык и, когда он подрумянится, тушить 30 минут. Обжарить на сливочном масле чеснок и лук. Добавьте суп. Украсить грибами, оливками и тертым сыром. Ингредиенты 1/4 фунта свиной вырезки, печени, сердца и почек 2 столовые ложки зеленого горошка соль по вкусу 1/2 стакана уксуса iloco 1/2 стакана соевого соуса 1/4 стакана болгарского перца 1 столовая ложка чеснока Указания Замочить свиную печень в уксусе.Обжарьте чеснок и свинину на растительном масле до золотистого цвета. Добавить свиное сердце, свиные почки и размоченную свиную печень. Добавьте соевый соус. Варите на медленном огне, пока все мясо не станет мягким, а соус не станет достаточно густым. Добавьте зеленый горошек и болгарский перец. Ингредиенты 3 кг Собачье мясо 11/2 стакана уксуса 60 Перец, измельченный 6 столовых ложек соли 12 Гвоздики чеснока, измельченные 1/2 стакана растительного масла 1/2 стакана на растительном масле нарезанный ломтиками 3 стакана томатного соуса 10 стаканов кипятка 6 стаканов красного перца, нарезанного соломкой 6 листиков 1 чайная ложка соуса Табаско 11/2 стакана Печеночная паста, ** см. примечание 1 цельное свежее ананас, нарезанный толщиной 1/2 дюйма Указания 1.Нарезать мясо кубиками размером 1 дюйм. Мясо замариновать в смеси из уксуса, перца, соли и чеснока в течение 2 часов. 2. Обжарить мясо в масле в большом воке на открытом огне, затем добавить лук и нарезанный ананас и обжарить до готовности. 3. Влить томатный соус и кипяток, добавить зеленый перец, лавровый лист и тобаско. 4. Накрыть крышкой и тушить на теплых углях, пока мясо не станет мягким. Смешайте с печеночной пастой и готовьте еще 5-7 минут. * Собаку можно заменить бараниной.Вкус похожий, но не такой резкий. ** паштет из гладкой печени тоже подойдет. Предлагаемое вино: пиво San Miguel Идеи сервировки: Рис, естественно. ПРИМЕЧАНИЯ: Для слабонервных вы всегда можете заменить баранину на соседнего вездехода, но мясо не будет таким сладким или богатым на вкус. Ингредиенты 3 фунта свиных ребрышек, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм 2 столовые ложки измельченного чеснока 1 средний лук, нарезанный 1 пакет суповой смеси с синигангом и тамариндом (можно найти в международной продовольственной секции ) 16 стаканов воды 1 бок-чой, нарезанный ломтиками от 1 до 2 дюймов 1 редис дайкон, нарезанный тонкими круглыми ломтиками (по желанию) 1 маленький помидор, мелко нарезанный (по желанию) h3> Направления 1.Обжарить ребрышки чесночного лука и посолить по вкусу до коричневого цвета. 2. В отдельной большой кастрюле добавьте воды. Пакет для супа с тамариндом Sinigang (можно найти в разделе международной кухни) по вкусу. Мне нравится весь пакет, но в этом случае меньше значит больше, если он вам покажется кислым. 3. Помните, что это можно есть с рисом. 4. Затем добавьте помидоры и свинину, готовьте на среднем огне около 40 минут, затем добавьте картофель, готовьте еще 10 минут, а затем добавьте редис Дайкон и готовьте бок-чой еще примерно 10 минут. 5. Хорошо, если мясо легко отделяется от кости. 6. Вы можете есть это прямо или с рисом, или и то, и другое. Ингредиенты Ингредиенты BATTER 1 стакан универсальной муки 1 стакан кукурузного крахмала 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя 1 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки перца 1/4 стакана воды аннато 1 1/2 стакана креветочного бульона 1 хорошо взбитое яйцо растительное масло ТОПИНГ 2 стакана ростков фасоли 1 стакан нарезанного зеленого лука 2 части тофу, нарезать соломкой 1/2 фунта очищенных креветок 1 чашка папайи Указания 1.Просейте вместе первые пять ингредиентов теста в миске. 2. Смешайте аннато с водой, бульоном и яйцом. 3. Взбить до однородной массы. 4. Нагрейте масло на сильном огне для жарки во фритюре. 5. Отложить. 6. Выложите грядку из ростков фасоли и зеленой папайи в блюдце. 7. Сверху посыпьте зеленым луком, полосками тофу и креветками. 8. Добавьте примерно 1/3 стакана жидкого теста. 9. Осторожно погрузите смесь в горячее масло. 10.Обжаривайте до хрустящей корочки и коричневого цвета с обеих сторон. 11. Слив. 12. Подавать со смесью уксуса и измельченного чеснока для макания, приправленной солью и перцем. Ингредиенты 1/2 килограмма картофеля, хорошо сваренного и протертого 3 столовые ложки масла или маргарина 1/3 стакана молока или достаточно для приготовления пасты Соль и перец Измельченный чеснок Луковый фарш 1/2 килограмма говяжьего или свиного фарша Масло для пассирования 1/2 стакана воды Зеленый лук, измельченный Мука Хлебные крошки 2 яйца Указания Обжарить в масле чеснок, лук и фарш.Вмешайте воду и тушите, пока мясо не приготовится, а смесь почти не высохнет. Приправить солью и перцем, затем добавить зеленый лук. Добавьте немного муки, чтобы получить консистенцию. Сформируйте смесь в твердые отдельные формы размером и формой яйца. Покройте по отдельности картофельным пюре. Обвалять каждую в панировочных сухарях. Отложите в сторону. Нагрейте масло для жарки. Картофельно-мясные «яйца» обмакнуть в слегка взбитые яйца, затем обжарить. Подавать с острым соусом. Ингредиенты 1 килограмм свиных легких 1/4 килограмма свиного жира Сало для пассирования 1 головка чеснока, измельченная 1 средняя луковица, нарезанная 3 средних помидора , нарезанных 2 средних редиса, нарезать тонкими полосками 4 средних болгарских перца (красный и / или зеленый), нарезать тонкими полосками Соль по вкусу Указания Вымыть и отварить легкие и жир свиней; остудить, затем мелко нарезать.Обжарьте легкие и жир в сале с чесноком, луком и помидорами. Добавьте уксус и тушите почти до полного высыхания. Затем добавить полоски редиса и перца. Приправить солью. Ингредиенты 1 курица (каплун) Лимонный сок Соль и перец 1/4 килограмма свинины 1 банка сосисок 1-1 / 2 свиной мозг, вареный и протертый, очищенные оболочки 1/2 стакана нарезанных солений Соль и перец Вареное куриное мясо, нарезанное соломкой 1 кусок чоризо де Бильбао, нарезанный полосками 2 яйца вкрутую Куриный бульон Указания Хорошо перемешайте свинину, сосиски, мозг и соленые огурцы до полного перемешивания.Уложить курицу без костей и разложить по ней. Распределить по нему начинку и выложить полоски курицы и чоризо, а в центре — яйца. Свернуть в рулон; затем зашейте и скатайте в марле. Опустите рулет в кипящий куриный бульон. Варить около двух часов. Когда закончите, снимите рулон со склада. Слить воду и выложить рулет на блюдо. Сверху на приготовленную галантину положите гирю, чтобы она немного прижалась. Дайте остыть. Когда остынет, снимите марлю. Храните галантину в холодильнике. Для подачи, нарезать ломтиками и разложить на блюде. Украсить петрушкой или кинчай. Сиомаи — димсум китайского происхождения, который также довольно распространен на Филиппинах. Можно заказать разные виды сиомаи, но основой всегда является свинина. В фарше должно быть немного жира, иначе сиомаи получится слишком жестким. Несколько лет назад я пытался поэкспериментировать с куриным сиомаи и сделал ошибку, удалив кожу и жир, и это оказалось непросто. При желании часть свинины можно заменить креветками или креветками.В качестве связующего некоторые используют муку или кукурузный крахмал, но я считаю, что он оставляет сырой вкус, поэтому вместо этого я использую яйцо (соотношение составляет 1 яйцо на 1 кг свинины). Я настоятельно рекомендую добавлять овощи, чтобы дать димсуму немного хрустить, а также по соображениям питания. При желании можно добавить чашку нарезанных грибов или черных грибов и 1/3 стакана свежего или замороженного зеленого горошка в рецепт, приведенный ниже: Ингредиенты 1 кг свинины (рекомендуемое соотношение жира к нежирному мясу — 1). : 3) 1/3 стакана нарезанных водяных каштанов или репы (сингкамас) 1/3 стакана нарезанной моркови 2 средних или 1 крупный рубленый лук (-и) пучок зеленого лука или лука-порея 1 яйцо 5 столовых ложек кунжутного масла 1 чайная ложка свежемолотого перца 1 чайная ложка соли 50 шт.большие или 100 шт. маленькая бессмысленная обертка или обертка сиомаи соевый соус, каламанси (лимон или кумкват), кунжутное масло и паста чили (для соуса) Указания Смешайте все ингредиенты для начинки в миске. Ложка 1 столовая ложка смеси в каждую обертку. Сложите и запечатайте. Тем временем вскипятите воду и смажьте пароварку маслом. Когда вода закипит, положите сиомаи в пароварку и дайте постоять 15-20 минут, для больших кусков еще больше. Подавать с соевым соусом, каламанси и кунжутным маслом. Прошлое чили не является обязательным. Обновление: кто-то спросил у меня рецепт пасты чили и обертку сиомаи, поэтому я воспроизвожу его здесь. Siomai Wrapper Ингредиенты 1/4 стакана воды 1 яйцо 1 столовая ложка растительного или кукурузного масла 1/4 чайной ложки соли 1 1/2 стакана универсальной муки Указания Яйцо взбить и смешать с мукой до образования комков. Доведите до кипения воду, растительное масло и соль, затем всыпьте муку. Снимите с огня и взбивайте, пока смесь не образует шарик. Разделите тесто на шарики размером 1 1/4 дюйма. Раскатайте каждый шарик на посыпанной мукой доске до тонкой бумаги. Отложите в сторону. Самый простой вариант соуса чили — хорошо нарезать перец чили и обжарить его на масле, кунжутном или растительном масле, но не на оливковом масле, если вы хотите, чтобы он имел азиатский вкус. Паста чили, которую можно найти в ресторанах, представляет собой смесь перца чили, чеснока и масла. Смешайте нарезанный перец чили и пюре из чеснока, затем тушите около 20 минут или пока большая часть воды не испарится. Добавить масло, тушить и хорошо перемешать. От: http://karen.mychronicles.net/wp-trackback.php/6 10 штук Ингредиенты 1 стакан муки 1 яйцо 1 стакан воды 1 Смешайте все ингредиенты до однородной массы. 2 Слегка смажьте сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте. Смажьте смесь кистью на сковороде. Когда тесто начнет отходить от формы, осторожно снимите обертку. Он не поднимется, если не перемешать. Категории: Рыба, филиппинское основное блюдо Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 Целая бангус (около 2 фунтов) или белая рыба, заправленная 2 сл Лимон 1 чайная ложка Соль ? ts Перец c Помидоры, нарезанные c Лук, нарезанный 2 Нарезанный зеленый лук Указания 1.Острым ножом разрежьте рыбу вдоль спины и удалите хребет. Натереть рыбу изнутри и снаружи дольками лимона, посыпать солью и перцем. 2. Смешать помидоры, лук и зеленый лук. Наполните рыбу смесью через заднее отверстие. Оберните фольгой и жарьте на углях до готовности. (около 15 минут с каждой стороны). 3. Подавать с дольками лимона или с лимонным соком и дипом из пати (рыбного соуса). Подготовка и время приготовления: 45 минут На 4 рецепта Представлено Мишель Брюс 04-06-95 Выход: 2 порции Ингредиенты кг Маленькие свежие кальмары c Нативный уксус 10 зубчиков чеснока Соль и перец по вкусу 1 м.д. Лук, нарезанный 2 мкр Помидоры, нарезанные Дополнительная соль и перец для приправы 1 ч.л. Вет-син (глутамат натрия) (по желанию) Указания Получил мой единственная филиппинская поваренная книга и нашел эту маленькую жемчужину.Я не знаю тагальского языка, но предполагаю, что это имя переводится как «Кальмар Адобо». Во всяком случае, это тушеные в уксусе кальмары. Я предполагаю, что ссылка на «местный уксус» относится к уксусу сока нипа (суканг паомбонг). Бутылка, которая у меня есть, представляет собой уксус молочного цвета, который по вкусу очень похож на любой уксус, поэтому я полагаю, что у вас есть некоторая свобода в том, какой сорт вы можете использовать. Для тех из вас, кто никогда не пробовал, филиппинская кухня — это интригующая кухня, в которой есть элементы Юго-Восточной Азии, Китая, Мексики или Испании.Здесь есть все, от рулетов с начинкой (lumpias) до блюд rellenos. Хорошо вымыть кальмаров. Удалите длинную тонкую мембрану с головы и прорежьте глаза, чтобы вывести чернила. Поместите кальмары в кастрюлю с уксусом, измельчите 6 зубчиков чеснока, посолите и поперчите. Накрыть крышкой и готовить медленно, пока кальмары не станут мягкими. Нарежьте приготовленные кальмары на полдюймовые дольки крест-накрест. Измельчите оставшийся чеснок и обжарьте на другой сковороде с небольшим количеством сала. Добавьте лук и помидоры и готовьте, пока помидоры не станут очень мягкими. Добавьте кальмаров и жидкость, в которой они варились.Тушить 7 минут. Приправить солью, перцем и вет-синем. Из «Любимых филиппинских рецептов» Пэта Лимджуко Дайрита. Paul Hamlyn Pty Limited. Ди Уэй Уэст, Новый Южный Уэльс. 1975. Автор: Стивен Цейдебург; 24 января 1991 года. Рецепт домашнего мясного соуса | Разовая порция Простой рецепт мясного соуса, который можно использовать в повседневных рецептах. Этот мясной соус для спагетти, сделанный с нуля, готовится всего за 30 минут! Идеально подходит для лазаньи, спагетти из тыквы или с вашей любимой пастой.Готовится за 30 минут! Этот чудесный мясной соус — напоминание о том, что хорошая еда не должна быть сложной или требовать длинного списка изысканных ингредиентов. На самом деле, зачастую лучше всего просто, и всего за 30 минут вы можете приготовить прекрасную еду, чтобы насладиться ею. Вы просто не можете сравнить домашний мясной соус с банками соуса, который вы покупаете в магазине. По вкусу даже близко не стоит, а качество ингредиентов, которые вы используете в своих собственных, всегда будет намного выше, чем у соусов, производимых в магазинах. Конечно, мясной соус, купленный в магазине, удобен, и время от времени я беру банку или две, чтобы использовать в рецепте, но такие случаи бывают редко. Этот простой рецепт мясного соуса слишком прост, чтобы не использовать его, и у меня почти всегда есть эти ингредиенты на кухне — и вы тоже можете. Как использовать домашний мясной соус Я использую этот домашний соус по-разному, вот несколько моих любимых: Состав См. Рамку с рецептами ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту. оливковое масло нарезанный лук чеснок говяжий фарш консервированные измельченные помидоры сушеный или свежий базилик и орегано соль и черный перец Как приготовить мясной соус Размягчение овощей : Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера и добавьте лук и чеснок. Варить, пока лук не станет мягким, около 3 минут. Приготовление говяжьего фарша : Добавьте говяжий фарш в сковороду и готовьте, помешивая, пока мясо не перестанет быть розовым.Мне нравится использовать говяжий фарш с более низким содержанием жира, например, 93% или 96%. Вы также можете использовать фарш из индейки, курицы или даже из свинины. Добавьте остальные ингредиенты. : Добавьте помидоры, зелень, соль и перец. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и тушите около 30 минут. Для удобства использую консервированные измельченные помидоры. Подавать : приготовьте простые спагетти с мясным соусом или используйте любую другую любимую форму пасты. Также рассмотрите возможность использования этого соуса в других рецептах, как показано выше. В чем разница между мясным соусом и соусом болоньезе? Болоньезе — соус на основе мяса, который возник в Болонье, Италия. В нашей кулинарной книге есть рецепт спагетти-болоньезе, и в этом рецепте я использую как говяжий фарш, так и молотую итальянскую колбасу, а также морковь. В гораздо более простом рецепте мясного соуса, представленном здесь, мы делимся сокращенной версией или тем, что я иногда называю «ленивой версией», и это потрясающе! Этот простой мясной соус очень насыщен томатным вкусом и отличается коротким временем приготовления. Домашний соус для спагетти без мяса Этот соус не только для мясоедов, вы легко можете приготовить соус для спагетти без мяса. Используйте вегетарианские заменители мяса, такие как Impossible Meat, темпе, тофу или даже грибы. Используйте еще немного оливкового масла и действуйте по рецепту, как написано. Другие варианты мясного соуса Благодаря этому очень легкому рецепту мясного соуса вам никогда не придется покупать еще один соус в банках. Этот базовый рецепт легко настроить, подумайте о добавлении… Нарезанный зеленый перец, цукини и / или морковь : Готовьте их с луком, пока он не станет мягким. Грибы : Добавьте их вместе с луком. Приправы : Вы можете добавить другие приправы, например, хлопья красного перца для более острого вкуса или петрушку. Добавьте немного меда : Мед или сахар снижают кислотность соуса. Попробуйте соус после того, как он приготовился, если вы чувствуете, что он слишком кислый, добавьте немного подсластителя.Я предпочитаю использовать мед, и я рекомендую использовать только от до ½ чайной ложки меда, если вы используете. Удвоение рецепта Хотите дополнительных услуг на следующий день? Просто удвойте ингредиенты в рецепте и готовьте, как указано. Хранение мясного соуса Домашний мясной соус хорошо хранится в холодильнике около недели, если его накрыть крышкой. Просто разогрейте на плите. Рецепты соусов Вы также можете попробовать эти ароматные рецепты небольших партий соусов: Другие простые рецепты пасты Эта запеченная паста с овощами сделана из жареных овощей и большого количества сыра. Паста Карбонара, простое блюдо из макарон с беконом и сыром Пармезан. Быстро и просто Паста с водочным соусом из лука, чеснока, помидоров, немного водки и сливок. Очень популярный салат со шпинатом и орзо, приготовленный из нежной пасты орзо, смешанной со сливочным сыром фета, поджаренными орехами, рубленым красным луком, вялеными помидорами и оливками Каламата. Рецепты из говяжьего фарша на одну порцию Если у вас остался говяжий фарш от этого рецепта мясного соуса, вы можете рассмотреть возможность его использования в любом из этих рецептов говяжьего фарша: Для этого рецепта мясного соуса я использую 10-дюймовую сковороду, которую вы можете найти на странице нашего магазина.Для достижения наилучшего результата используйте кастрюлю аналогичного размера. Если вам нужна дополнительная информация о блюдах, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов. Примеры посуды, которую мы используем, можно найти на странице нашего магазина. Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на разовую порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там! Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу! Если вы пробовали этот мясной соус или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже. Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть! Мясной соус для одного человека ]]> Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 40 минут Курс: основное блюдо Кухня: американская, итальянская Ключевые слова: говяжий фарш, мясо Порций: 1 порция калорий: 448 ккал Инструкции В 10-дюймовой сковороде на среднем огне нагрейте масло 30 секунд.Добавьте лук и чеснок и варите около 3 минут, пока лук не станет очень мягким. Добавить говяжий фарш и готовить, периодически помешивая и разбивая все большие комки, примерно 8 минут, пока мясо не перестанет быть розовым. Добавьте измельченные помидоры, сушеный базилик, сушеный орегано, соль и перец и доведите до кипения на среднем или сильном огне. После закипания убавьте огонь до минимума и варите около 30 минут, пока соус не загустеет. Попробуйте и при необходимости добавьте соли.Перелейте в банку или подавайте с макаронами. Питание Порция: 1 порция | Калории: 448 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 37 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 403 мг | Калий: 936 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 265 МЕ | Витамин C: 28 мг | Кальций: 99 мг | Железо: 5 мг Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога. Как приготовить мясо из органов Рецепты, которые вы действительно хотите съесть Primal Edge Health может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Это не требует дополнительных затрат для вас, а все цены и наличие актуальны на момент публикации. Готовы ли вы выучить , как приготовить мясо по рецептам , которое дает все преимущества от еды из носа до хвоста, помогает сэкономить деньги на счетах за продуктами и действительно иметь восхитительный вкус? Это возможно! Поедание мяса из носа в хвост — практичный, недорогой и приятный способ поедания субпродуктов. Я очень рад видеть, что интерес к рецептам мяса органов продолжает расти. После того, как в течение многих лет мы писали в блоге о пользе мясных субпродуктов и впечатляющих питательных свойствах печени, очень интересно встретить все больше и больше людей, заинтересованных в таком способе питания. Это не для всех, но, скорее всего, если вы здесь, читаете этот пост, вы готовы опробовать его на себе. Содержание (щелкните для просмотра) Рецепты мяса органов со всего мира От США до Мексики, Испании, Англии, Китая, Индонезии и повсюду между ними, мясные субпродукты в одном меню.Это одни из самых популярных рецептов из разных стран мира. Haggis знаменитый шотландский препарат, похожий на кровяную колбасу по текстуре, сделанный из ягненка или овечьих субпродуктов (легкое, печень, сердце), специй, лука и сала и приготовленный в желудке животного (рецепт) Пидор старомодная британская еда, приготовленная из свиной грудинки и субпродуктов (печень, легкие и сердце) и жирного сала из Великобритании (рецепт) Chitterlings классическая южная пища для души, приготовленная из кишок свиньи, сваренная пух, обжаренный и подается с яблочным уксусом и острым соусом от U.SA (рецепт) Menudo ароматный мексиканский суп из рубца, гомини и чили, который часами тушат с чесноком и другими специями (рецепт) Smalahove традиционное западно-норвежское блюдо, приготовленное из овечьей головы. первоначально ели перед Рождеством (рецепт) Сарапатель Внутренности свинины (язык, легкие, печень, сердце), обжаренные в сале и специях, затем тушенные в крови до густоты соуса. В зависимости от региона вы можете найти его с рубцом или без сердца и с трахеей.Его также можно приготовить из овец или коз, а не из свинины. Первоначально привезенный португальскими колонистами, он популярен на северо-востоке Бразилии и в Гоа, Индия. (рецепт) Какое мясо лучше всего есть? Благодаря популярности палео, кето-диеты и диеты для плотоядных животных, печень является самым популярным и известным мясным субстратом. Однако, по правде говоря, любой орган, который вы можете достать, приготовить и насладиться, — «лучший» орган для вас! Наиболее распространенные виды субпродуктов: Печень Сердце Почки Sweetbreads Язык Говядина, баранина, баранина, коза, бизон, лось, олень, курица, утка, гусь и свинина — у всех есть восхитительные органы для еды! Источники мяса, выращенного на траве, пастбищах и органических органических субстанций, по возможности, по сравнению с традиционным выращиванием. Воспользуйтесь советами этого руководства о том, как купить печень, чтобы получить печень, а также другие субпродукты. Моя серия рецептов мяса органов кето-хищников (которые вы действительно хотите есть!) Познакомит вас с говяжьей печенью, говяжьим сердцем и говяжьими почками. НЯМ! Более сложные рецепты с языком, сладким хлебом, мозгом, рубцом, рысаками, копытами и костным мозгом можно найти в моих кулинарных книгах. Как начать есть органное мясо? Благодаря современной системе питания, большинство пользователей полностью лишены информации о том, откуда на самом деле берутся продукты.После того, как он вырос и ел, видел и пробовал только мышечное мясо, кончики хвоста становятся относительно чужеродными. Очевидно, что это культурное программирование, и то, что мы ничего не знаем, не означает, что это обязательно плохо или грубо. Это может быть неправильно понято! Начните с непредвзятого мышления . Самое большое препятствие на пути к тому, чтобы начать есть больше субпродуктов, — это умственное препятствие. Вы должны захотеть это сделать. Никто не выходит и случайно не съедает почку ягненка. Использование капсул с инкапсулированным мясом органов может быть полезным первым шагом. Нет ничего удобнее, чем выпить таблетку. Со списком комбинаций на выбор, Ancestral Supplements предлагает высококачественные органы, выкормленные травой, без гормонов, пестицидов, ГМО, наполнителей и других ингредиентов, которые могут ухудшить качество продукта. Если представится возможность, изменятся вкусы, кишечные бактерии и тяга к еде. Со временем вы привыкните к рецептам мясных субпродуктов и будете получать от них все больше и больше. Мы все знаем, что стейки прекрасны, но не останавливайтесь на достигнутом! Органическое мясо — это очень питательная, легко усваиваемая пища, которую нам дают для построения нашего тела, укрепления нашей иммунной системы и питания нашего мозга. Узнайте, как есть органное мясо, которое не является отвратительным! Я разработал бесплатный мини-курс по электронной почте, который познакомит вас с наиболее распространенными субпродуктами и научит, как их правильно и легко готовить. Вы узнаете мои секреты, как сделать питание от носа до хвоста приятным, доступным и практичным для вашей диеты и образа жизни. Все мои рецепты: низкоуглеводные, кето, плотоядные, целые30, GAPS и палео-дружественные. Считайте их «шаблонными» рецептами. Они очень элементарны, обучают всем необходимым шагам. Если вы овладеете искусством, если вам захочется импровизировать с другими травами и специями или дополнительными соусами и соусами, вы, безусловно, сможете. Как готовить из всех частей животного Помимо витаминных таблеток из высушенного мяса органов, смешивание измельченных органов с фаршем — самый простой способ пополнить их организм. Для новичков я рекомендую вводить мясные субпродукты по рецептам «замаскированных» субпродуктов. Я делюсь своими любимыми рецептами мяса из скрытых органов в серии писем. Это проверенные и верные рецепты, которые я кормлю свою семью несколько раз в месяц. Обязательно зарегистрируйтесь, нажав на баннер выше, и узнайте мои секреты приготовления мясных субстанций, которые вы на самом деле хотите съесть! Выберите свой любимый рецепт гамбургера, фрикаделек или мясного рулета и добавьте в фарш из печени, почек и сердца.Вам уже нравится текстура и консистенция рецепта, держу пари, вы почти не заметите никаких изменений во вкусе. Рецепты мясного фарша со скрытыми субпродуктами Освойте основы сокрытия фарша, и тогда вы будете готовы к более сложным рецептам, таким как мое рагу из органного мяса. При извлечении целого органа самые простые способы приготовления субпродуктов — это запекание, тушение, жарение на сковороде или кипячение. Это простые процессы, которые выполняются всего за несколько шагов и не требуют каких-либо изысканных ингредиентов. Какой вкус у рецептов из органного мяса? Каждый орган имеет свой вкус. Говорят, что это «богатый», «землистый» и «сильный», трудно определить точный вкус. Каждый рецепт различается в зависимости от используемых частей и способа их приготовления. Приготовление на гриле будет отличаться от варки, которая будет отличаться от жарки на сковороде. Проделайте каждый из этих способов приготовления с помидором, и вы точно поймете, что я имею в виду. Конечно, травы (петрушка, розмарин, тимьян) и специи (имбирь, корица, душистый перец, чеснок, лук, карри, острый перец) также могут немного замаскировать любой необычный вкус.Предлагаю простые, «шаблонные» рецепты. Вы можете добавить любые дополнительные ароматизаторы, какие захотите. Если сомневаетесь, добавьте еще острого соуса. Все шутки в сторону, вам не о чем беспокоиться, и вам даже не нужно закрывать глаза, потому что на тарелке нет ничего слишком странного. Паштет из печени — отличный рецепт для новичков. Прочтите все, что вам нужно знать о паштетах из печени для кето и хищных диет и начните прямо сегодня! Сколько мяса органов я должен съесть? Ответ на этот вопрос действительно зависит от вас.Не существует «единственного способа» есть субпродукты. Еда от носа к хвосту теперь нормализована в нашей семье, и я довольно легко прорабатываю печень, сердце и почки в своем еженедельном плане кето-питания. Если вы только начинаете, у вас может быть одно новое блюдо каждую неделю в течение нескольких недель. По мере роста вашей уверенности вы будете более комфортно обращаться с частями, приготовлением пищи и общей концепцией в целом. Некоторые люди замечают сильную тягу к определенной части, это может коррелировать, а может и не коррелировать с определенным дефицитом питательных веществ, который устраняется употреблением этой пищи. Распространенная проблема, связанная с употреблением слишком большого количества печени, — это возможность передозировки витамина А. Это просто не так. Исследования, указывающие на токсичность, изучали изолированную синтетическую форму витамина А, а не встречающийся в природе витамин А из цельного источника пищи. Хотя сага о витамине А может быть длинной, суть в том, что синтетический и натуральный витамин А действуют в организме по-разному. Риск увеличения потребления субпродуктов минимален.Ешьте интуитивно или сколько хотите — обычно безопасный подход. Можно ли заморозить рецепты мяса из органов? Да! Вы можете заморозить все рецепты, которыми поделились в уроках по электронной почте. Если вас беспокоит переизбыток мяса органов, разделите порции на порции и заморозьте их на несколько дней и недель. Хорошим примером такой практики является разделение партии печеночного паштета на более мелкие порции и замораживание на протяжении месяца. Благодаря замораживанию лотков для кубиков льда с паштетом можно приготовить отдельные порции, которые можно легко достать при желании. Все рецепты, которыми я делюсь, — это простые современные блюда, которые можно подавать как вместе с основным блюдом, так и в качестве отдельной порции. Каждый рецепт отлично подходит для еженедельного планирования приема пищи. Их можно удвоить или утроить, разделить, а затем заморозить или заморозить для облегчения приготовления еды. Лучший тако из говяжьего фарша Абсолютно ЛУЧШИЙ говяжий фарш из мяса тако! Легко приготовить домашнюю приправу для тако и секретный ингредиент, который делает это мясо тако самым ароматным и сочным КОГДА-ЛИБО! Идеально подходит для загрузки тако с мягкой или твердой оболочкой и добавления всех ваших любимых блюд! Какое мясо лучше всего использовать для мяса тако? Лучшее мясо для мяса тако — это простой говяжий фарш с постным содержанием жира 70-80%.Жир придаст мясу аромат, и мы можем слить жир перед подачей на стол. Какие специи содержатся в мясе тако? В этой домашней приправе для тако используются следующие специи: порошок чили, тмин, орегано, чесночный порошок, луковый порошок и соль. Если вы хотите добавить немного тепла, при необходимости добавьте немного измельченного красного перца. Как приготовить мясо тако? Этому рецепту очень просто следовать, и его легко приготовить.Начинаем с говяжьего фарша, готовим его до полного подрумянивания. Слейте смазку. Затем, когда мы вернемся к плите, уменьшим огонь, добавим домашнюю приправу тако и небольшое количество томатного соуса. Томатный соус делает его густым и помогает специям прилипнуть к мясу. Он такой ароматный, что вы больше никогда не вернетесь к использованию воды с приправой для тако! Поверьте мне. Некоторые инструменты, которые могут оказаться полезными для приготовления этого рецепта: Как приготовить лучшие тако: Мое личное предпочтение и то, что показано на изображениях, — кукурузные лепешки.Белые кукурузные лепешки или даже желтые кукурузные лепешки можно легко обжарить в небольшом количестве масла. Они получаются намного лучше, чем хрустящие оболочки тако, купленные в магазине. Тем не менее, вы можете использовать любые тортильи по своему усмотрению. Если вы хотите использовать мучные лепешки, я бы рекомендовал использовать меньший размер, 6 дюймов. Топпинг тако Предложения: Тертый сыр, тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, сметана, гуакамоле, сальса, кинза нарезанная кубиками. Рецептов, в которых используется это мясо тако: Это мясо настолько универсально, что его можно добавлять во многие другие рецепты.Вот несколько простых идей, представленных на моем сайте, в которых используется то же мясо тако: Другие рецепты, которые вам могут понравиться! Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте говяжий фарш. Во время приготовления расколоть говядину деревянной ложкой. Полностью готовьте говяжий фарш, пока он не станет коричневым и не станет розовым. Слейте излишки жира со сковороды. Затем вернитесь к плите и убавьте огонь до минимума. Добавьте 1/2 стакана томатного соуса и приправу тако. Перемешайте, пока мясо не покроется соусом. Дать покипеть в течение 5 минут. Добавляйте в ракушки тако или используйте в любых других рецептах, требующих мяса тако. Я предпочитаю использовать говяжий фарш 80/20. Оболочки тако представляют собой белые кукурузные лепешки, обжаренные в масле канолы. Используемые начинки включают: тертый мягкий сыр, тертый салат, нарезанные ломтиками виноградные помидоры, нарезанную кубиками кинзу и сметану. Другие идеи начинки: гуакамоле, сальса, халапеньо, лук. Порция: 1 г, калорийность: 152 ккал, углеводы: 2 г, белок: 10 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 40 мг, натрий: 280 мг, калий: 223 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин A: 363 МЕ , Витамин C: 1 мг, кальций: 17 мг, железо: 2 мг СохранитьСохранить СохранитьСохранить House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Подлинный Carne Asada Маринованный стейк по бокам или юбке идеально обжаривается на гриле по лучшему рецепту Аутентичного Карне Асада. Это нежное мясо, приготовленное на гриле, обладает подлинным мексиканским ароматом. Маринованный стейк на боках идеально обжарен на гриле по лучшему рецепту Аутентичного Карне Асада. Это нежное мясо, приготовленное на гриле, обладает настоящим мексиканским вкусом. Этот рецепт основан на рецепте всемирно известного шеф-повара мексиканской кухни Рика Бейлесса.Он был изменен таким образом, чтобы средний домашний повар мог легко приготовить его дома. Carne Asada — это маринад. Вы берете хороший кусок стейка, замариновываете его с восхитительным вкусом, а затем отправляетесь к грилю за ароматным кусочком говядины, который можно съесть просто, с тако, буррито или чем-нибудь еще, о чем вы можете подумать. Он настолько хорош, что его часто едят просто, как и хороший стейк. Какое мясо вы используете для карне асада? Карне асада традиционно готовится из стейка с юбкой или с фланга.Эти два разреза очень похожи и могут использоваться взаимозаменяемо. У этих двух мясных отрубов есть несколько отличий. Фланк-стейк — более постный вариант с отличным насыщенным мясным вкусом. Стейк с юбкой также обладает интенсивным мясным вкусом, но в нем больше жестких волокон, чем у стейка с фланга. Его следует готовить только до степени прожарки или средней прожарки, иначе он может стать неприятно жевательным. Оба должны быть обрезаны против волокон. СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Режьте мясо только поперек волокон.Легко увидеть, как зерно проходит через мясо в обоих этих отрубах. Похоже на линии. Не делайте резку параллельно этим линиям, всегда разрезайте перпендикулярно им. Зерно обеспечивает естественный предел прочности мяса. Если вы нанесете удар по ним, в каждом куске вы получите массу точек излома, которые не позволят ему быть жевательным. Что мне подавать с Карне Асада? Что делать, если у меня нет гриля? Могу ли я приготовить карне-асаду в помещении? Если у вас нет доступа к грилю на открытом воздухе, вы всегда можете приготовить карне-асаду в помещении на плите.Плита работает так же, как гриль. Нагрейте большую тяжелую сковороду (желательно чугунную) на сильном огне. Готовьте мясо примерно по 5-7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая степень готовности. СОВЕТЫ Обязательно режьте против волокон. Написанный рецепт требует маринования в полиэтиленовом пакете. Также можно замариновать в миске. Просто убедитесь, что мясо накрыто. Если вы один из тех, кто не любит кинзу, просто оставьте ее в стороне.Не заменяйте его чем-то вроде петрушки. Есть тысячи способов приготовить что-то достоверно. Этот вариант карне асада готовится по-настоящему на гриле и обладает потрясающим вкусом. При использовании газового гриля на открытом воздухе, нагрейте его до сильного огня, где-то около 500 градусов, прежде чем готовить мясо на гриле. Время приготовления является приблизительным и зависит от толщины мяса. Для точности используйте термометр для мяса. Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами. Маринованный стейк на боках идеально обжарен на гриле по лучшему рецепту Аутентичного Карне Асада.Это нежное мясо, приготовленное на гриле, обладает настоящим мексиканским вкусом. Время приготовления 2 часа Время приготовления 20 минут Общее время 2 часа 20 минут Состав 2 сока лайма 4 зубчика измельченного чеснока 1/2 стакана апельсинового сока 1 стакан нарезанной свежей кинзы 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки черного перца 1/4 стакана растительного масла 1 измельченный халапеньо 2 столовые ложки белого уксуса 2 фунта стейка на боках или в юбке Инструкции В закрывающемся пакете размером галлон смешайте сок лайма, измельченный чеснок, апельсиновый сок, кинзу, соль, перец, растительное масло, халапеньо и уксус.Сожмите его, чтобы перемешать. Положите стейк на бок в закрывающийся пакет. Закройте его плотно. Убедитесь, что все мясо покрыто маринадом, прижав пакет, чтобы покрыть его. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь. Нагрейте уличный гриль до сильного огня. Выньте бифштекс из маринада и выбросьте излишки маринада. Готовьте на гриле по 7-10 минут с каждой стороны. После завершения снимите с огня и дайте постоять 10 минут.Нарежьте против волокон и подавайте. калорий: 152 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 8 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 216 мг | Калий: 214 мг | Сахар: 2 г | Витамин А: 260 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 0,9 мг Мясо тако из киноа | Минималистские рецепты пекаря Вы были разборчивы в еде в детстве? Я был (вроде).Что касается фруктов, я помню, что любил только консервированные груши (да, странно, я знаю). Обед почти всегда состоял из бутерброда с арахисовым маслом и желе, а ужин часто состоял из сыра и ракушек. Если мои родители клали на стол взбитую кукурузу, это был гарантированный крах (ненавидел это вещество). А десерты? Так легко угодить, если не использовать кокосовую стружку, вишню или изюм. Еще один пункт меню Могу всегда отстать? Тако.Моя семья любила хрустящие тако с говяжьим фаршем и большим количеством сальсы. Моим любимым занятием было подмешать немного кукурузы к начинке — я знаю, классный ход. Вы не должны рассказывать мне, насколько утонченным было мое небо в 6 лет. В наши дни говяжий фарш — не моя начинка для тако * . Но иногда 6-летнему ребенку во мне не хватает его рассыпчатой ​​текстуры и аромата. Я думаю, вы видите, к чему это идет. Киноа — отличная замена! Это почти что жутко.Приходите посмотреть как. * Примечание : здесь вы можете узнать о происхождении тако. Это простой рецепт, требующий всего 9 ингредиентов и простых методов. Приготовить киноа, приправить специями и сальсой, выпекать до хрустящей корочки, съесть. Видеть? Я сказал вам, что это было легко. Идея этого рецепта пришла мне в голову, когда однажды вечером я приготовила фаршированный перцем из киноа на ужин, и часть киноа пролилась на сковороду и стала хрустящей и вкусной во время выпечки — я не мог насытиться.Это был момент моей лампочки. Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Это: Легко Здорово Очень вкусно Разрешено привередничать Универсально Сытно И так вкусно Это идеальная начинка для всех ваших мексиканских ночных потребностей: тако, миски для буррито (мой 30-минутный рецепт можно найти в нашей Поваренной книге на каждый день!), Салаты тако, начо, энчиладас, тостадас ( также в кулинарной книге) — вы назовите это, это работает! Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте пометить изображение #minimalistbaker в Instagram, чтобы я мог видеть! Мне нравится видеть, что вы придумываете.Ура, друзья! Время приготовления 15 минут Время приготовления 45 минут Общее время 1 час Порций 6 (порции 1/2 чашки) Вход на курс Кухня без глютена, мексиканская, веганская Можно заморозить 1 месяц Сохраняется ли? 4-5 дней ПРИПРАВЫ 1/2 стакана сальсы (лучше всего немного — я люблю бренд Trader Joe’s) 1 столовая ложка пищевых дрожжей 2 чайные ложки молотого тмина 2 чайные ложки молотого чили порошка 1/2 чайной ложки чесночного порошка 1/2 чайной ложки морской соли и черного перца 1 столовая ложка оливкового или авокадо масла Нагрейте среднюю кастрюлю на среднем огне.Когда все станет горячим, добавьте промытую киноа и тосты в течение 4-5 минут, часто помешивая. Добавьте овощной бульон и воду и снова доведите до кипения на среднем или сильном огне. Затем убавьте огонь до минимума, накройте плотной крышкой и готовьте 15-25 минут или до полного впитывания жидкости. Взбейте вилкой, затем откройте крышку и дайте постоять 10 минут без огня. Разогрейте духовку до 190 C (375 градусов F). Добавьте приготовленную киноа в большую миску и добавьте оставшиеся ингредиенты (сальса, пищевые дрожжи, тмин, порошок чили, чесночный порошок, соль, перец и масло).Перемешайте, чтобы смешать. Затем выложите на слегка смазанный маслом (или выстланный пергаментом) противень. Выпекать 20-35 минут, помешивая / перемешивая один раз на половине пути, чтобы обеспечить равномерное выпекание. Лебеда готова, когда она ароматная и золотисто-коричневая. Будьте осторожны, чтобы не обжечься! Это мясо тако из киноа отлично сочетается с хрустящими оболочками тако и мягкими оболочками тако, и я также думаю, что оно идеально подойдет для начо, салатов тако, тостад и энчиладас. Большая мечта! Храните остатки в холодильнике до 4-5 дней.Разогрейте в микроволновой печи, в духовке с температурой 350 градусов F (176 C) или на сковороде на плите. * Овощной бульон придает киноа больше аромата. Но если у вас его нет, просто добавьте воды и при необходимости отрегулируйте специи / сальсу. * Пищевая ценность является приблизительной. Порция: 1 порция по полстакана Калорийность: 147 Углеводы: 21,4 г Белки: 5,7 г Жиры: 4,5 г Насыщенные жиры: 0,6 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 415 мг Клетчатка: 2.6 г Сахар: 0,8 г Сэндвичи с сыпучим мясом — Southern Plate Эти сэндвичи с сыпучим мясом — это те, о которых я говорил вчера в конце своего видео. Это один из тех рецептов, которые нужно обязательно попробовать. Марта Стейтон написала мне по электронной почте, когда я поделилась специальным адресом электронной почты со своими подписчиками и спросила, есть ли у меня рецепт гамбургеров Maid-Rite или Alley Canteen, как она выросла в Айове. Но разве вы не знаете, я никогда не ступал ногой в Айову и понятия не имел, о чем она говорила.То, как она рассказывала о том, насколько они хороши, заставило меня быстро провести небольшое исследование! Я нашел основную часть рецепта, а затем решил, какой метод приготовления будет лучшим способом воспроизвести его, затем добавил немного моих собственных приправ, и готово … Бутерброды с сыпучим мясом. Вкусный аромат Эти ингредиенты просто смешиваются и смешиваются, чтобы создать совершенно новый вкус. Единственное, что я могу сказать, это то, что они на вкус совсем не похожи на грязный джо .Самое близкое, что я мог бы сравнить, было бы чем-то вроде гамбургера Krystal, но на вкус они даже лучше. Это больше похоже на старшую красивую сестру Кристал, выигравшую все конкурсы и королеву возвращения на родину, в то время как Кристал сидела дома, даже не назначив свидание на танцы. Состав рецепта: Чесночный порошок Коричневый сахар Лук Вустерширский соус Соевый соус НЕЖИЛЬНЫЙ говяжий фарш Сидровый уксус Приправленная соль Черный перец 2 куриных и 2 говяжьих бульонных кубика * или чашка куриного и говяжьего бульона вместо них (даже если на фотографии изображен только один кубик) Начните с постной говядины Очень важно начинать с нежирной говядины, чтобы при приготовлении не оставалось много жира.В наши дни цены на говядину просто безумие, поэтому нет большой разницы в покупке фарша или постного говяжьего фарша. Только не используйте обычный говяжий фарш, потому что в нем будет слишком много жира, и вы пожалеете об этом, когда пойдете кормить этих щенков. Несколько слов о бульонных кубиках Я отказался от использования кубиков бульона для снижения уровня соли и заменил их говяжьим и куриным бульоном. Я считаю, что они придают мясу еще больше аромата. Но используйте то, что вам удобно. И некоторые из них вам понадобятся, потому что они идеально подходят для наших бутербродов с сыпучим мясом. Очень важно использовать для этого гавайские сладкие роллы. Если вы используете обычную булочку для гамбургера, она развалится на куски и превратится в большой старый беспорядок, к тому же у нее не будет того вкуса, который есть в булочке, как в этих булках. Упрямая дочь Джил (машет рукой и улыбается Эрин) не поверила мне и настояла на том, чтобы попробовать ее на булочке.После этого у нее был один на гавайском ролле, как я и сказал ей в первую очередь, и признал, что это был совершенно другой опыт. Как приготовить сэндвичи с рассыпчатым мясом, шаг за шагом Любезно нарежьте лук. Я знаю, мой лук плохо нарезан, но это почти все, что я могу сделать, прежде чем мой мозг будет готов перейти к следующему шагу. Мелко нарезанный — фраза относительная. Добавьте лук и говядину в большую сковороду.Налейте воду или, если вы используете курино-говяжий бульон, налейте это сейчас. Теперь начните мыть говяжий фарш с водой. Вы заметите, что с добавлением воды с говяжьим фаршем получается действительно очень хорошо. Вот чего мы хотим. Вот как мы делаем хот-дог чили, и он также идеально подходит к этому мясу. У вас получатся очень мелкие гранулы нежной говядины, и вода выкипит. Вы хотите поставить это на средний огонь и варить, пока мясо не будет готово и не исчезнет розовая окраска. В этом случае это будет сделано довольно быстро, потому что вся вода готовит его одновременно с теплом. Теперь добавим все остальное. Верните это на плиту и хорошенько перемешайте. Готовьте на среднем или средне сильном огне, часто помешивая, пока жидкость не загорится, как показано на рисунке ниже. Эта часть может занять от десяти до двадцати минут. Просто найди что-нибудь почитай и потуси у плиты. Или даже лучше, пусть ваши дети сделают это, пока вы идете, поднимите ноги. Это готовое сыпучее мясо, готовое для бутербродов. С помощью ложки процедите часть мяса и прижмите его к центру нарезанного гавайского сладкого рулета. Какие начинки подходят для бутербродов с сыпучим мясом? Они просто великолепны, если их посыпать горчицей. У одной из моих дочерей друг был один, она настояла на остром соусе и сказала то же самое о остром соусе. Мой сын утверждает, что лучше всего их венчает кетчуп. Мой муж настаивает на том, что чистота — это лучше всего, и держит их такими, какие они есть, без добавлений, просто в списке. В любом случае, это один из тех рецептов, которые ваша семья будет помнить и о которых будет говорить для будущих поколений. «Моя бабушка / мама / папа / дядя / сестра / сосед / жена пастора сделала лучшие бутерброды с сыпучим мясом, и * у меня * есть его / ее рецепт…» Бутерброды с сыпучим мясом Бутерброды с сыпучим мясом на вкус не похожи ни на один из добавленных ингредиентов, они просто смешиваются и смешиваются, чтобы создать совершенно новый вкус! Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Курс: закуски Кухня: американская Ключевое слово: сэндвич Порций: 4 калорий: 1196 ккал Ингредиенты 3 фунта НЕДОСТАТОЧНОГО говяжьего фарша 2 столовые ложки яблочного уксуса 2 столовые ложки коричневого сахара 2 столовые ложки вустерширского 2 столовые ложки соевого соуса 1 целая луковица, мелко нарезанная 1 столовая ложка приправленной соли 1/2 чайной ложки перца 2 чайные ложки чесночного порошка 3-4 стакана воды 2 бульонных кубика говяжьего 2 куриных бульонных кубика Инструкции Положите говядину и лук в большую сковороду вместе с водой. Закрыть от alexxlab 24.04.2021 Пирог с капустой и яйцом калорийность: Пирог с капустой и яйцом — калорийность, состав, описание Легкий пирог с капустой и яйцом — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 3 шт.2 шт. Мука цельнозерновая 130 г Кефир обезжиренный 200 г0,5 ч. л.по вкусу350 г1 ст. л.Описание рецепта — Легкий пирог с капустой и яйцом: Отличный пирог для … Подробнее Полный просмотр здесь × Легкий пирог с капустой и яйцом — рецепт с фотографиями Ингредиенты: 3 шт. 2 шт. Мука цельнозерновая 130 г Кефир обезжиренный 200 г 0,5 ч. л. по вкусу 350 г 1 ст. л. Описание рецепта — Легкий пирог с капустой и яйцом: Отличный пирог для субботнего обеда! Легкий пирог с капустой и яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Углеводы 13,39 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 108 килокалорий Шаг 1: 1 шт. 1 шт. Мука цельнозерновая 130 г Кефир обезжиренный 200 г 0,5 ч. л. по вкусу Добавьте соду в кефир и дайте постоять 5 минут. В это время сделайте смесь из муки 1 яйца и 1 белка. Добавьте соль. Влейте кефир и чательно перемешайте все блендером, чтобы небыло комочков. Тесто получается жидкое. Шаг 2: 2 шт. 1 шт. 350 г 1 ст. л. Капусту нашинковать, обжарить на сковородке с оливковым маслом. Яйца отварить и покрошить в готовую капусту. Шаг 3: Форму смазать маслом. Вылить половину теста, выложить начинку, сверху залить оставшимся тестом. Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут. Калорийность пирог с капустой и яйцом. Химический состав и пищевая ценность. Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «пирог с капустой и яйцом». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 190 кКал 1684 кКал 11.3% 5.9% 886 г Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.6% 1462 г Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.4% 560 г Углеводы 23 г 219 г 10.5% 5.5% 952 г Энергетическая ценность пирог с капустой и яйцом составляет 190 кКал. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Кулебяка с капустой капустная и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы Шаг 1: Приготовим ингредиенты. Тесто для кулебяки будем делать дрожжевое опарным способом. В половине стакана теплой воды растворяем чайную ложку сахара, добавляем столовую ложку пшеничной муки, размешиваем, чтобы мука не собралась в комочки. Добавляем сухие дрожжи. Перемешиваем и ставим емкость в теплое место на 15 минут, этого времени хватит, чтобы дрожжи активизировались. Шаг 2: На поверхности смеси в стакане должна появиться шапочка из пены, это означает, что сделано все правильно. Шаг 3: Отдельно взобьем яйца до пены, необходимо, чтобы яйцо лишь разошлось. Вливаем подогретое до 30 градусов молоко, растительное масло и подготовленную опару. Перемешиваем. Шаг 4: Начинаем всыпать просеянную пшеничную муку. Каждый раз перемешивая ложкой массу. Когда станет сложно мешать ложкой тесто, выкладываем его на присыпанную мукой поверхность, и продолжаем, подсыпая при необходимости муку, замешивать тесто руками. Тесто должно получиться эластичным, слегка липнущим к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, зависит от плотности и качества муки, поэтому нужно ориентироваться на внешний вид получившегося теста. Шаг 5: Тесто кладем снова в миску, накрываем ее полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа. Когда тесто подойдет, обминаем его и даем еще раз подняться. Шаг 6: Тем временем займемся начинкой. Белокочанную капусту чистим (снимаем верхние грязные листочки, кочерыжку вырезаем), и мелко шинкуем. Репчатый лук мелко режем. Куриные яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим, режем кубиками. Шаг 7: На сковороде обжариваем лук до прозрачности. Добавляем к нему белокочанную капусту. Обжариваем ее вместе с луком около 15 минут, постоянно перемешивая деревянной лопаткой. Затем вливаем в сковороду с овощами воду, чтобы она доходила до содержимого. Накрываем сковороду крышкой и тушим около 20 минут. Затем добавляем по вкусу соль, черный молотый перец, перемешиваем. Тушим еще около 15 минут без крышки, жидкость должна полностью выпариться. Шаг 8: Выкладываем капусту в миску, даем ей остыть, добавляем порубленные вареные куриные яйца и сметану. Перемешиваем. Начинка готова. Шаг 9: Готовое тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Шаг 10: На одну сторону выкладываем начинку, накрываем вторым концом теста, скрепляем как конверт, переворачиваем швом вниз. Из остатков теста делаем украшения для кулебяки. Кладем ее на противень, смазанный маслом, ставим в теплое место на 15 минут для подъема. Шаг 11: Смазываем сверху взбитым куриным яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Вынимаем кулебяку из духовки и подаем к столу. Приятного чаепития! Пирожки с капустой и яйцом в духовке: пошаговый рецепт с фото Что может быть вкуснее бабушкиных пирожков с капустой? Этот незабываемый вкус — не сравнится ни с чем! Но вот незадача, бабушка далеко, а пирожков очень хочется! Тогда выбираем «запасной вариант» — будем готовить сами пирожки по бабушкиному рецепту! Ничего сложного в рецепте нет, а результат оправдает все ваши ожидания! Для приготовления пирожков используем свежую капусту. Молоко предварительно разогреем, а муку просеем через сито. Дрожжи я использую сухие, быстродействующие. Приготовим опару. Смешаем теплое молоко, сахар и дрожжи и оставим на 10-15 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи начали работать. Когда образуется пышная шапка — опара готова. Добавим в нее растительное масло, соль и постепенно вводим просеянную муку, вмешивая её в тесто. Замешиваем не тугое, эластичное тесто. Готовое тесто накрываем кухонным полотенцем и убираем в теплое место на час. Пока тесто «подходит» приготовим начинку. Яйца сварим «вкрутую». Капусту нарезаем тонкой соломкой. Порезанную капусту обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда яйца сварятся, охлаждаем их в холодной воде, очищаем, мелко нарезаем. Добавим нарезанные яйца к капусте и перемешаем. Посолим. При желании можно поперчить. Начинка готова. Когда тесто увеличится в размере примерно в 2 раза, разделим его на небольшие шарики размером с мандарин. У меня получилось 20 штук. Раскатываем шарик в лепешку и в центр ее выкладываем одну столовую ложку начинки. Формируем пирожок, скрепляя края. То же самое проделываем со всеми шариками. Выкладываем пирожки на предварительно смазанный растительным маслом противень, «швом» вниз. Смазываем пирожки яйцом и отправляем в разогретый до 180°С духовой шкаф на 25 минут. Выпекаем пирожки до румяного цвета. Готовые пирожки выкладываем на тарелку, даем чуть-чуть остыть и подаём к столу с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита! Калорийность пирог с капустой и яйцом Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». Готовим пирог с капустой | Хлебобулочные изделия | Genius cook Этот пирог сделан из теста для выпечки fillo . Для начинки мы выбрали любимого многими человека — капусты . Мы варили это с морковью и луком, и это вкусно. Но если кому-то нравится более кислый вкус, он может добавить немного томатной пасты. Приготовление теста не так уж и сложно, хотя вы должны уметь растягиваться. Если в некоторых местах тесто немного ломается, это не имеет значения. Заворачивая тесто вокруг , заполняя , вы закроете все отверстия.Вы можете сделать два пирога с заданным количеством муки. Ингредиенты для теста 1,6-1,8 фунта / 3 чашки муки 00 3 столовые ложки 6% виноградного уксуса 5 столовых ложек оливкового масла 1 чайная ложка соли 1 яйцо 1 чашка теплой воды Ингредиенты для начинки 1-фунтовая капуста 2 морковь 2 луковицы 3-4 столовые ложки оливкового масла 1 стакан сметаны или сливок для заливки Ингредиенты для пирога с капустой Инструкции по приготовлению Посыпать просеянную муку в большую миску, посолить, перемешать. Сделайте отверстие посередине и разбейте в него яйцо , затем добавьте оливковое масло и уксус. Замесить тесто , постепенно добавляя теплую воду. Делайте это тщательно в течение 15 минут. Вы должны получить мягкое и эластичное тесто, которое не будет липким. Разделите тесто на четное количество шариков — 12 или 14. Слегка сожмите каждый шарик и смажьте маслом, затем положите их один на другой и сожмите края вместе. Положите эти сдавленные двойные котлеты в широкую миску или другую кухонную посуду, накройте их и поставьте в холодильник на час или два. Тем временем готовят начинки. Капусту мелко нарезать. Натереть морковь на крупной решетке. Лук нарезать кубиками . Влейте оливковое масло в сковороду и обжарьте сначала лук, затем добавьте морковь. Через две минуты добавить капусту, посолить по вкусу, перемешать, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 10 минут. Дав тесту время быть готовым, вы можете начать его использовать. Возьмите двойной пирожок и раскатайте как можно тоньше. Положите тесто на кусок ткани и потяните его понемногу во всех направлениях, пока не сделаете его почти прозрачным. После этого смажьте тесто и равномерно нанесите тонкий слой начинки на тесто. Сложите его в рулон, затем сверните рулон в спираль и поместите его в центр смазанного маслом глубокого листа для выпечки . Сделайте еще один рулет, как первый, и сложите его вокруг первого, заполняя противень. Затем вылейте немного сливок или сметаны на пирог и поставьте их в духовку, нагретую до 350 F (180 C). Тесто для пирога Выпекать пирог около 30 минут при этой температуре. Затем уменьшите температуру примерно до 250 F (120 C) и продолжайте выпекать еще примерно 20-25 минут. Вы можете съесть этот пирог холодным, а также горячим. Пирог с капустой Кусочек пирога с капустой , Дарья Жареная капуста | Stonesoup OMG! Это блюдо из жареной капусты — одно из моих любимых блюд на данный момент. Это простой ужин, но такой вкусный и сытный. И один из тех универсальных рецептов, которые одинаково хороши на завтрак, обед или ужин. Я бы взял большую миску этой капусты поверх макарон в любой день. Его вдохновила моя любимая подруга Дарья из Summer Tomato, которая занимается тем, что помогает людям поправиться и похудеть без диеты. Девушка по душе! Любите использовать соевый соус здесь, чтобы приправить и добавить сложность, не делая блюдо явно «азиатским». Я написал здесь рецепт, чтобы подать один, однако его легко удвоить, чтобы подать 2. Вам решать, насколько хорошо вы нарежете капусту. Я люблю нарезать как можно тоньше, чтобы он быстро готовился и его было легче есть. Но коренастый тоже может быть хорошим! Яичная жареная капуста Дарья 1/4 мелко нарезанная капуста 1 соевый соус по 1 столовой ложке 2 яйца Нагреть большую сковороду на среднем огне.Добавьте немного масла и капусты и варите, накрыв крышкой в ​​течение 7-10 минут или пока капуста не станет мягкой и перестанет хрустеть. Размешивайте каждые несколько минут и, если он начнет гореть, выключите огонь и добавьте несколько столовых ложек воды. Когда капуста станет мягкой, убавьте огонь до среднего. Добавьте яйца и сою. Перемешать и варить до тех пор, пока яйца почти не сядут — около 30 секунд. Заменители для яичной жареной капусты для кладовой — учитывая, что капуста и яйца будут храниться в холодильнике неделями и неделями, это [практично рецепт кладовой.Или вы могли бы использовать замороженную брокколи вместо этого. плотоядное мясо — подрумянить немного нарезанного бекона перед приготовлением капусты. более солидные (любители углеводов) — Подавать на кровати или на пару с рисом. Или бросьте в приготовленную лапшу. более существенный (с низким содержанием углеводов) — добавить еще одно яйцо или подавать с тертым маслом пармезан или перец чили. Горсть жареного миндаля или кешью тоже подойдет. Или подавать на пару к жареной или жареной курице. разные овощи — я использовал белую капусту на фото, но особенно хорошо с красной капустой.Любая капуста будет работать. Вы также можете использовать мелко нарезанную капусту, свеклу, мангольд или зелень. Для ломтика серебряной свеклы или мангольда приготовьте стебли, прежде чем готовить листья. красивее — подавать со свежими листьями петрушки или кориандра (кинзы). Или немного мелко нарезанного зеленого лука. без яиц — приготовить капусту и приправить соевым соусом. Подавать с плетью из тертого пармезана или в качестве гарнира к приготовленной курице. Приготовьтесь вперед Да! Просто готовьте по рецепту.Оставить в холодильнике на 2 недели или можно заморозить. Подавать, осторожно разогреть на сковороде с небольшим количеством масла, стараясь не пережарить яйца. Другой вариант — приготовить капусту впереди, а затем добавить сою и яйца, когда вы будете готовы к подаче. Рецепт видео Смотрите видео на YouTube Больше рецептов, похожих на Яичницу с жареной капустой Дарьи Веселитесь на кухне! С любовью, Джул х . калорий в пироге с яичным кремом и фактах питания База данных продуктов питания и счетчик калорий Источник: USDA Факты питания Размер порции 1 шт (1/6 из 8 «пирога) Количество на порцию калорий 220 % ежедневных значений * Всего жиров 12.18 г 16% насыщенных жиров 2,466 г 12% Транс Жир — полиненасыщенных жиров 3,909 г Мононенасыщенные жиры 5,037 г Холестерин 35 мг 12% Натрий 252 мг 11% Всего углеводов 21. 84 г 8% Пищевые волокна 1,7 г 6% Сахаров 12,16 г Белок 5,78 г Витамин D — Кальций 84 мг 6% Железо 0,61 мг 3% калий 111 мг 2% Витамин А 60 мкг 7% Витамин С 0.6 мг 1% 11% RDI * (220 калорий) Распределение калорий: Углеводы (40%) Жиры (50%) Белки (10%) * На основе RDI 2000 калорий Фотографии Резюме питания: калорий 220 Жир 12.18 г углеводов 21,84 г Белок 5,78 г В 1 куске яичного заварного крема содержится 220 калорий . Распределение калорий: 50% жира , 40% углеводов, 10% белка. Общие размеры порций: Связанные типы пирогов: См. Также: Другие недавно популярные продукты: Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая питательную ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев. , Пирог с капустой и яйцом из слоеного теста Это самый простой капустный пирог из всех известных мне. Здесь не нужно заморачиваться ни с тестом, ни с начинкой. Слоеный пирог со свежей капустой и яйцами можно смело назвать студенческим, потому что он недорогой и готовится быстро — буквально за 25 минут. Ингредиенты: слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое)500 г капуста свежая300 г яйцо2 шт. масло сливочное50 г соль0,5 ч. л. Число порций: 8Время приготовления: 25 минут Калорийность рецепта «Пирог с капустой и яйцом из слоеного теста» на 100 г Калорийность 262,26 ккал Белки 5,27 грамм Жиры 16,78 грамм Углеводы 22,32 грамм Рецепт приготовления Шаг 1: Размораживаем слоеное тесто Достаем тесто из морозилки, размораживаем при комнатной температуре около получаса. Шаг 2: Готовим начинку из капусты и яиц Яйца отварить 10 минут, остудить. Шинкуем капусту мелко, солим, затем мнем руками. Порезать яйца в капусту, перемешать. Покрошить в начинку сливочное масло, перемешать. Шаг 3: Выложить пирог Отрезать половинку теста, раскатать тесто скалкой чуть больше ширины противня. Выложить тесто на противень, покрытый пергаментом. Выложить начинку. Накрыть сверху второй половиной слоеного теста и залепить края. Сверху в нашем капустном пироге сделать несколько прорезей ножом, чтобы слоеное тесто слишком сильно на раздулось и пирог сохранил форму. Шаг 4: Выпекаем капустный пирог Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим наш капустный пирог. Выпекаем около 20 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. В конце смазываем пирог кусочком сливочного масла, накрываем пергаментом и полотенцем и даем настояться минут 10. Наш капустный пирог с яйцом готов! Диетические пироги с капустой и яйцом Если по-честному, то классическим пирогам не место в фитнес-меню. Не вписываются они ни по каким параметрам: калорийные — это полбеды, но главное, содержат много животных жиров. Хорошо, если по рецепту идет сливочное масло, а если маргарин? Про транс-жиры слышали все, они присутствуют во всей без исключения промышленной выпечке (хлебе, печенье и др. кондитерских изделиях). И в домашнюю выпечку очень многие хозяйки добавляют маргарин, некоторые слабоумно верят, что пироги будут диетическими и/или постными, если положить «диетический» маргарин, или вбухать 1,5 стакана растительного масла… Я очень люблю пироги, а поэтому адаптировала под себя рецепт творожного теста и начинки с таким расчетом, чтобы их можно было по-настоящему назвать диетическими. Готовить их буду с капустной начинкой. Продукты для теста Пачка обезжиренного творога — 180 г Простокваша густая 8,5% — 1 ст. ложка — 40 г 2 отборных яйца Мука пшеничная — 270 г (200 г + 70 г) Соль 1/2 ч. ложки Сода 1/2 ч. ложки Продукты для начинки Капуста белокочанная — 370 г 2 яйца Молоко 3,5% — 60 г Соль по вкусу Как приготовить начинку Белокочанную капусту измельчаем в шинковку. Закладываем ее в сотейник или глубокую сковороду, добавляем воды, примерно 100 мл, соль. Ставим тушить на небольшом огне под крышкой. Яйца отвариваем вкрутую. Когда вода в капусте выкипит, доливаем молоко (это примерно пол стакана) и тушим пока молоко не испариться, а капуста не станет мягкой. Периодически помешиваем. Выкладываем капусту в миску, крошим сюда же яйца, перемешиваем. При необходимости досаливаем. Делим всю начинку на 6 частей. Как приготовить диетическое тесто В кастрюлю или большую миску выкладываем творог, разбиваем 2 яйца, полную столовую ложку простокваши (можно заменить на нежирную сметану не более 10%). Добавляем соль и погашенную лимонным соком соду. Тщательно перемешиваем. Особенно это важно, если творог образует комочки. Тогда можно все взбить блендером, пока не добавили муки, все хорошо перемешивается. Всыпаем муку, просеивая ее через сито. Всего всыпаем 200 г. Вымешиваем тесто. Оно получается довольно липким. Выкладываем его на силиконовый коврик. Оно будет липнуть к рукам, тогда слегка обмакиваем их в муке. Теперь отмеряем еще 60-70 г муки на раскатку. Все тесто делим ножом примерно на 6 одинаковых частей. Муку на 6 частей. Берем каждый кусочек теста, порцию муки на него и скалкой раскатываем круг, толщиной примерно 0,5 см, подсыпая тесто то с одной, то с другой стороны к раскатываемой лепешке, так, чтобы оно не липло к скалке. У меня получились лепешки диаметром примерно 15 см. Накладываем в середину начинку. Слепляем пирожок, выкладываем на противень. Когда все пироги будут слеплены и уложены в жаровню, смазываем их сверху смесью из пол чайной ложки яичного желтка и пол чайной ложки растительного масла (можно только маслом или только желтком). Ставим пироги в предварительно разогретую духовку, выпекаться при 180 градусов в течение 35-40 минут. Процесс приготовления я не фотографировала, была вся в муке, по ходу приготовления все взвешивала, высчитывала и записывала, а помощники прибежали только есть. Поэтому подробности на словах. Итак, тонкости приготовления теста. Если сразу добавить в него всю муку, или делать рецепт по принципу: «сколько возьмет тесто», то оно возьмет ого-го сколько, не меньше 350-400 г муки. И при этом пироги могут получиться суховатыми или жестковатыми. Но когда муки немного, тесто очень липкое. Так как я в процессе должна была посчитать калорийность, старалась делать все точно. Конечно, можно разделить тесто не на 6 пирожков, а на 8, как угодно, на четное число легче делить. У меня вышло 6 больших пирогов, от жадности наверно 🙂 Если к липкому тесту присыпать муку при раскатке по чуть-чуть, то и тесто раскатается хорошо, и останется пластичным, не резиновым. Вот раскатать все тесто в один большой пирог вряд ли получиться, скорее оно порвется при выкладывании в форму… То количество начинки, что я привожу — большое! На пузатые пироги: тесто раскатываю тонко, начинки кладу много. Причем кладу так, что у моих пирогов не получается пустых попочек по краям из одного теста. Т.е. начинка не в середине пирога, запихивается до краешков. Кстати, пироги во время приготовления не разваливаются, не расползаются и не трескаются. Еще один нюанс — духовки пекут по-разному, если ваша духовка сильно сушит тесто, надо под противень с пирогами поставить широкий поддон с водой. После того как пироги спекутся я смазываю их кисточкой с каплей растительного масла. Если разделить начинку и тесто на ровные части, то пищевую ценность пирогов можно посчитать очень точно на 100 г пирога. Пищевая ценность продуктов на 100 г веса: Продукты в 100 г Белки Жиры Углеводы кКал Мука пшеничная 13,7 1,87 60,4 320 Творог обезжиренный 18 0,2 3,3 87,3 Яйцо С-О 12,7 11,5 0,7 158,4 Простокваша 2,8 8,5 3,9 104 Капуста белокочанная 1,2 0,1 6,2 25 Молоко 3,5% 2,8 3,5 4,7 62,3 Яйцо в 1 штуке 8,6 7,8 0,47 107,4 Начинка для пирогов — капуста с яйцом, пищевая ценность: Порция Белки Жиры Углеводы кКал Всего по сырым продуктам 570 г 23,32 18 26,7 168,08 Всего по готовой начинке 490 г 23,32 18 26,7 168,08 На 100 г веса начинки 5,4 4,2 6,2 39,1 Тесто для пирогов с капустой и яйцом, пищевая ценность: Порция Белки Жиры Углеводы кКал Всего по сырым продуктам 604 г 87,7 24,4 171,5 1277,54 Всего после выпечки теста 560 г 87,7 24,4 171,5 1277,54 На 100 г веса теста 15,7 4,4 30,6 228,1 Пироги с капустой и яйцом, пищевая ценность: Порция Белки Жиры Углеводы кКал Всего по сырым продуктам 1034 г 110,9 42,46 198,18 1445,63 Всего после выпечки пирогов 990 г 110,9 42,46 198,18 1445,63 На 100 г пирогов 11,2 4,3 20 146 Простой пирог с капустой и яйцом Проезд СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ Шаг 1 Сначала нарежьте Свежий укроп (1/3 стакана) и Яйца (3) . Шаг 2 Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Шаг 3 Приготовьте начинку, перемешав измельченные Савойская капуста (4 стакана) на 10-15 минут в кастрюле, или пока не станет мягким. Слить и отжать лишнюю жидкость. Отложите, чтобы остыть. Шаг 4 После охлаждения смешайте капусту с укропом и яйцами.Добавлять Соль и перец для вкуса) . Шаг 5 Теперь вы можете приготовить тесто. Взбейте вместе Большие яйца (3) , Майонез (1/3 стакана) , Гранулированный сахар (1/2 столовой ложки) , а также Греческий йогурт (1/3 стакана) в большой миске, пока хорошо не смешано. ШАГ 6 Добавить Универсальная мука (1/2 стакана) а также Разрыхлитель (1/2 столовой ложки) . Хорошо смешать. Получите жидкое тесто с консистенцией густого йогурта. Шаг 7. Пришло время собрать пирог. Смажьте маслом форму для пирога, вылейте тесто по пирогу и намажьте. Выложить в форму для пирога капусту и яичную начинку. Шаг 8 Выпекайте 30-35 минут или пока вы не заметите, что тесто приобретет золотисто-коричневый цвет. Рецепт пирога с русской капустой | Все рецепты Пирог с русской капустой Порций по рецепту: 8 калорий: 430.5 % дневная стоимость * белок: 8,7 г 18% углеводы: 32.6 г 11% пищевые волокна: 3,1 г 13% сахара: 3.6 г толстый: 30 г 46% насыщенный жир: 9. 4 г 47% холестерин: 114,2 мг 38% витамин а ме: 367.2IU 7% эквиваленты ниацина: 4,4 мг 34% витамин b6: 0.2 мг 10% витамин C: 32,7 мг 55% фолиевая кислота: 96.8 мкг 24% кальций: 55,9 мг 6% утюг: 2. 3 мг 13% магний: 23,1 мг 8% калий: 222.3 мг 6% натрий: 248,2 мг 10% тиамин: 0.3 мг 30% калории из жира: 269,8 * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах. (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления. На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены Рецепт русского овощного пирога | Все рецепты Моя 34-летняя копия «Вегетарианской эпикурейской» (Анна Томас, 1972 г.) автоматически открывается на этой странице, но она запакована, потому что я нахожусь в процессе переезда; К счастью, я нашел этот сайт — мне только что позвонили, чтобы сделать то, что наверняка станет моим 10-тысячным пирогом для семейного пикника завтра.Я сделал все, что угодно: шпинат или капуста вместо капусты, различные заменители трав (версия карри была отчасти хороша!), Так себе веганская версия (текстура сливочного сыра тофу была неправильной), и это до сих пор среди моих любимых блюд всех времен. Мои люди подарили мне книгу в 1974 году, когда мне исполнилось 14 лет; Я только что стал вегетарианцем — больше потому, что мне не нравился вкус или текстура мяса / рыбы / птицы, чем по каким-либо причинам, связанным со здоровьем или политикой — и хотя я уже был увлеченным поваром, я не был очень компетентным поваром.Книга Томаса (а также ее последующий том II) познакомили меня с достаточно вкусными рецептами, когда я был подростком, чтобы порадовать даже моих самых увлеченных мясом друзей-мужчин. Наслаждаться! Мой русский парень узнал рецепт, но подумал, что сливочный сыр был странным. Мы попробовали оба варианта, и ИЗГОТОВИТЬСЯ БЕЗ СЫРА ПУТЬ ЛУЧШЕ. Еще я увеличила вдвое специи. Очень понравились грибы и капуста, но в следующий раз могу добавить и морковь. Таким образом, начинки хватит на два пирога, поэтому убедитесь, что у вас есть четыре корочки (две для верхних частей). Я использую готовые корочки, предварительно кристаллизованные при 375 градусах в течение 15 минут, и они всегда получаются идеальными. Вау — я был так рад найти этот рецепт.Я делал это много лет назад — из Поваренной книги Музвуда. Это определенно комфортная еда, и теперь я не использую жирный или нежирный сливочный сыр. Использую подготовленную корочку. Я люблю добавлять любые овощи, которые найду, но нарезанная кубиками или тертая морковь отлично подходит, потому что они добавляют немного цвета. Спасибо, что напомнили мне о том, как это на самом деле устроено …. вкусно Я обычно не делаю такие рецепты, но этот звучал так хорошо, что мне пришлось попробовать.Я так рада, что тоже сделала! Мой муж, который не очень любит капусту, сказал, что не прочь снова увидеть это на столе :). Единственное изменение, которое я сделал, — это приготовленная корочка. Я немного изменил рецепт, поэтому этот рейтинг основан на изменениях. Я использовал шпинат вместо капусты, добавил грибы, лук, морковь и свеклу, 1/2 фунта говяжьего фарша, консервированную банку грибного крем-супа, соленый перец марджориум по вкусу и немного орегано, поскольку у меня закончился базилик. Я сделал рецепт печенья из разрыхлителя для корочки и исключил яйцо. Я также исключил сливочный сыр и добавил 4 унции чеддера. Было очень вкусно! Это определенно будет регулярным! Я был удивлен, насколько это было вкусно! Я использовал только 4 унции грибов, потому что оставил немного для другого рецепта.В следующий раз воспользуемся всеми 8 унциями, которые требуются в рецепте. Еще я использовала замороженные пастообразные корочки. Очень вкусно. Должна быть русская комфортная еда! Обожаю это вкусное и пикантное путешествие по Восточной Европе. Готовлю часто.Но детей у меня нет; дети обычно ненавидят капусту, так что это вряд ли сильно ударит по семье. но хороши для взрослых! Это мой любимый рецепт на все времена! Моя мама делала это на мой день рождения, когда я был ребенком.Сочетание вкусов и текстур просто идеальное! Были проблемы со сборкой теста, и его едва хватило на обе корочки. Также кажется, что ни у кого больше не было этой проблемы, но у меня было слишком много капусты! Даже полголовы было слишком много. Пищевая ценность капустного пирога — ешьте столько Пищевая ценность Для порции (грамм) Сколько калорий в капустном пироге? Количество калорий в капустном пироге: калорий калорий из жира (%) % дневная стоимость * Сколько жира в капустном пироге? Количество жира в капустном пироге: Всего Жир Сколько насыщенных жиров в капустном пироге? Количество насыщенных жиров в капустном пироге: насыщенные жир Сколько мононенасыщенных жиров в капустном пироге? Количество мононенасыщенных жиров в капустном пироге: мононенасыщенные толстый Сколько полиненасыщенных жиров в капустном пироге? Количество полиненасыщенных жиров в капустном пироге: полиненасыщенные толстый Сколько трансжиров в капустном пироге? Количество трансжиров в капустном пироге: транс толстый Сколько холестерина в капустном пироге? Количество холестерина в капустном пироге: холестерин Сколько натрия в капустном пироге? Количество натрия в капустном пироге: Натрий Сколько калия в капустном пироге? Количество калия в капустном пироге: Калий Сколько углеводов в капустном пироге? Количество углеводов в капустном пироге: Углеводы Сколько чистых углеводов в капустном пироге? Количество чистых углеводов в капустном пироге: нетто углеводы Сколько сахара в капустном пироге? Количество сахара в капустном пироге: сахар Сколько клетчатки в капустном пироге? Количество клетчатки в капустном пироге: клетчатка Сколько глюкозы в капустном пироге? Количество глюкозы в капустном пироге: глюкоза Сколько фруктозы в капустном пироге? Количество фруктозы в капустном пироге: фруктоза Сколько галактозы в капустном пироге? Количество галактозы в капустном пироге: галактоза Сколько сахарозы в капустном пироге? Количество сахарозы в капустном пироге: сахароза Сколько белка в капустном пироге? Количество белка в капустном пироге: Белок Витамины и минералы Сколько витамина А в капустном пироге? Количество витамина А в капустном пироге: витамин А Сколько МЕ витамина А в капустном пироге? Количество витамина А в капустном пироге: МЕ витамина А Сколько витамина B6 в капустном пироге? Количество витамина B6 в капустном пироге: витамин B6 Сколько витамина B12 содержится в капустном пироге? Количество витамина B12 в капустном пироге: витамин B12 Сколько витамина С в капустном пироге? Количество витамина C в капустном пироге: витамин C Сколько витамина D содержится в капустном пироге? Количество витамина D в капустном пироге: витамин D Сколько МЕ витамина D содержится в капустном пироге? Количество витамина D МЕ в капустном пироге: витамин D МЕ Сколько витамина D2 в капустном пироге? Количество витамина D2 в капустном пироге: витамин D2 Сколько витамина D3 в капустном пироге? Количество витамина D3 в капустном пироге: витамин D3 Сколько витамина Е в капустном пироге? Количество витамина Е в капустном пироге: витамин Е Сколько витамина К в капустном пироге? Количество витамина К в капустном пироге: витамин К Сколько кофеина в капустном пироге? Количество кофеина в капустном пироге: кофеин Сколько кальция в капустном пироге? Количество кальция в капустном пироге: кальций Сколько железа в капустном пироге? Количество железа в капустном пироге: железо Сколько магния в капустном пироге? Количество магния в капустном пироге: магний Сколько фосфора в капустном пироге? Количество фосфора в капустном пироге: Phosphorus Сколько цинка в капустном пироге? Количество цинка в капустном пироге: цинк Сколько меди в капустном пироге? Количество меди в капустном пироге: медь Сколько фтора в капустном пироге? Количество фтора в капустном пироге: фтор Сколько марганца в капустном пироге? Количество марганца в капустном пироге: марганец Сколько селена в капустном пироге? Количество селена в капустном пироге: селен Сколько ретинола в капустном пироге? Количество ретинола в капустном пироге: ретинол Сколько ликопина в капустном пироге? Количество ликопина в капустном пироге: ликопин Сколько тиамина в капустном пироге? Количество тиамина в капустном пироге: тиамин Сколько рибофлавина в капустном пироге? Количество рибофлавина в капустном пироге: рибофлавин Сколько ниацина в капустном пироге? Количество ниацина в капустном пироге: ниацин Сколько фолиевой кислоты в капустном пироге? Количество фолиевой кислоты в капустном пироге: фолиевая кислота Сколько холина в капустном пироге? Количество холина в капустном пироге: холин Сколько бетаина в капустном пироге? Количество бетаина в капустном пироге: бетаин Сколько воды в капустном пироге? Количество воды в капустном пироге: вода Жирные кислоты Сколько альфа-липоевой кислоты (ALA) в капустном пироге? Количество альфа-липоевой кислоты (ALA) в капустном пироге: альфа-липоевая кислота (ALA) Сколько всего Омега-3 содержится в капустном пироге? Общее количество Омега-3 в капустном пироге: Всего Омега-3 Сколько всего омега-6 содержится в капустном пироге? Общее количество Омега-6 в капустном пироге: Всего Омега-6 Аминокислоты Сколько триптофана в капустном пироге? Количество триптофана в капустном пироге: триптофан Сколько треонина в капустном пироге? Количество треонина в капустном пироге: треонин Сколько изолейцина в капустном пироге? Количество изолейцина в капустном пироге: изолейцин Сколько лейцина в капустном пироге? Количество лейцина в капустном пироге: лейцин Сколько лизина в капустном пироге? Количество лизина в капустном пироге: лизин Сколько метионина в капустном пироге? Количество метионина в капустном пироге: метионин Сколько цистина в капустном пироге? Количество цистина в капустном пироге: цистин Сколько фенилаланина в капустном пироге? Количество фенилаланина в капустном пироге: фенилаланин Сколько тирозина в капустном пироге? Количество тирозина в капустном пироге: тирозин Сколько валина в капустном пироге? Количество валина в капустном пироге: валин Сколько аргинина в капустном пироге? Количество аргинина в капустном пироге: аргинин Сколько гистидина в капустном пироге? Количество гистидина в капустном пироге: гистидин Сколько аланина в капустном пироге? Количество аланина в капустном пироге: аланин Сколько аспарагиновой кислоты в капустном пироге? Количество аспарагиновой кислоты в капустном пироге: аспарагиновая кислота Сколько глутаминовой кислоты в капустном пироге? Количество глутаминовой кислоты в капустном пироге: глутаминовая кислота Сколько глицина в капустном пироге? Количество глицина в капустном пироге: глицин Сколько пролина в капустном пироге? Количество пролина в капустном пироге: пролин Сколько серина в капустном пироге? Количество серина в капустном пироге: серин Сколько гидроксипролина в капустном пироге? Количество гидроксипролина в капустном пироге: гидроксипролин * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях. Жареная капуста с яйцом Дарьи | Stonesoup Боже мой! Это блюдо из жареной капусты с яйцом — одно из моих любимых блюд на данный момент. Ужин такой же простой, но такой сытный и вкусный. И один из тех универсальных рецептов, которые одинаково хороши на завтрак, обед ИЛИ ужин. В любой день я бы взял большую миску этой капусты поверх макарон. Он был вдохновлен моей любимой подругой Дарьей из Summer Tomato, которая стремится помочь людям стать здоровыми и похудеть без диеты. Девушка по сердцу! Мне нравится использование здесь соевого соуса, чтобы приправить и добавить сложности, не делая блюдо явно «азиатским». Я написал рецепт одной порции, но ее можно легко удвоить, чтобы получить 2. Это зависит от вас, насколько тонко вы нарежете капусту. Я люблю нарезать как можно более мелкие ломтики, чтобы они быстро готовились и их было легче есть. Но коренастые тоже могут быть хорошими! Яйцо Дарьи жареная капуста 1/4 капусты мелко нарезанная 1 столовая ложка соевого соуса 2 яйца Нагрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте немного масла и капусту и готовьте под крышкой 7-10 минут или пока капуста не станет мягкой и не хрустящей. Перемешивайте каждые несколько минут, и если он начнет подгорать, уменьшите огонь и добавьте несколько столовых ложек воды. Когда капуста станет мягкой, убавьте огонь до среднего. Добавьте яйца и сою. Перемешать и варить, пока яйца почти не застынут — около 30 секунд. Замены для жареной капусты с яйцом для кладовой — учитывая, что капуста и яйца будут храниться в холодильнике неделями и неделями, это [на практике рецепт кладовой.Или вместо этого можно использовать замороженную брокколи. carnivore — подрумяните нарезанный бекон перед приготовлением капусты. сытнее (любители углеводов) — Подавать на грядке или приготовленном на пару рисе. Или добавьте немного приготовленной лапши. более насыщенный (с низким содержанием углеводов) — добавьте еще одно яйцо или подавайте с тертым пармезаном или маслом чили. Также хорошо подойдет горсть жареного миндаля или кешью. Или подавайте в качестве гарнира к тушеному, жареному или жареному цыпленку. разные овощи — Я использовал на фото белокочанную капусту, но она особенно хороша с краснокочанной капустой.Любая капуста подойдет. Вы также можете использовать мелко нарезанную капусту, свеклу, мангольд или зелень. Для свеклы или мангольда нарежьте и приготовьте стебли перед приготовлением листьев. prettier — подавать со свежими листьями петрушки или кориандра (кинзы). Или немного мелко нарезанного зеленого лука. без яиц — сварить капусту и заправить соевым соусом. Подавать с тертым пармезаном или как гарнир к приготовленной курице. Prepare Ahead Да! Просто готовьте по рецепту.Хранить в холодильнике 2 недели или можно заморозить. Перед подачей осторожно разогрейте на сковороде с небольшим количеством масла, стараясь не пережарить яйца. Другой вариант — приготовить капусту впереди, а затем добавить сою и яйца, когда будете готовы к подаче. Видео-рецепт Смотрите видео на YouTube Еще рецепты, похожие на «Жареную капусту с яйцом Дарьи» Удачи на кухне! С любовью, Жюля x Теги: капуста, яйца, один горшок, простой ужин, соевый соус, жаркое движения Легкий пирог с капустой | Здоровая мама информация 15 января 2015 г. Анастасия Капустный пирог — традиционное русское блюдо, которое имеет удивительно невероятный вкус. В то время как в типичном капустном пироге используется дрожжевое тесто, этот простой рецепт можно приготовить за 20 минут и не требует никаких дрожжей. Как человек, выросший на «настоящем» капустном пироге, я могу засвидетельствовать, что у этого рецепта потрясающий вкус, несмотря на легкость его приготовления. Этот рецепт содержит яйца. Если вы предпочитаете обойтись без них, используйте вместо яиц 2 столовые ложки молотого льняного семени и 6 столовых ложек воды, взбитых вместе и охлажденных в течение 15 минут. Легкий рецепт пирога с капустой От доктора Анастасии Опубликовано: 15 января 2015 г. Урожайность: 4-5 порций Приготовление: 10 минут Готовка: 15 минут Готово через: 25 минут Капустный пирог is a0002 традиционное русское блюдо, которое имеет удивительно невероятный вкус. В то время как в типичном капустном пироге используются дрожжи… Ингредиенты Инструкции Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Обжарьте капусту в оливковом масле около десяти минут или пока она не станет мягкой и не уменьшится в размерах. Добавьте зеленый лук. Посыпать 1 ч. Л. морской соли. Тем временем смешайте муку с пищевой содой. Добавьте 1 ч. морской соли. Добавьте йогурт, молоко и яйца или яйца льна. Хорошо смешать. По консистенции тесто должно быть блинчатым. Смешайте капусту с жидким тестом. Вылейте смесь в слегка смазанную маслом среднюю форму для запекания. Выпекайте 15 минут или пока верх не станет коричневатым. Связанные Доктор Анастасия Халлдин имеет докторскую степень в области комплексного питания. Она воспитывает на дому четырех мальчиков и девочку. Доктор Анастасия снялась в телешоу о йоге. Она также спродюсировала и снялась в тринадцати DVD о йоге. Доктор Анастасия говорит на четырех языках и любит делать поделки со своими детьми. Она обожает делиться своими легкими семейными рецептами с другими мамами. Пирог с русской капустой калорий и пищевая ценность База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Размер порции 1 штука (1/8 от 9 дюймов) Сумма на порцию калорий 398 % дневных значений * Всего жиров 9.68 г 12% Насыщенные жиры 4,774 г 24% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 1,067 г Мононенасыщенные жиры 2,817 г Холестерин 69 мг 23% Натрий 108 мг 5% Всего углеводов 65.77 г 24% Пищевые волокна 3,8 г 14% Сахар 3,68 г Белок 11,46 г Витамин D 0 мкг 2% Кальций 69 мг 5% Утюг 1,65 мг 9% Калий 300 мг 6% Витамин А 79 мкг 9% Витамин C 20. 2 мг 22% 20% RDI * (398 калорий) Распределение калорий: Углеводы (66%) Жиры (22%) Белки (12%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 398 Жир 9.68 г Углеводы 65,77 г Белок 11,46 г В одном куске русского пирога с капустой 398 калорий . Распределение калорий: 22% жира , 66% углеводов, 12% белка. Другие распространенные размеры порции: Связанные виды оборота: Похожие типы выпечки: См. Также: Вы искали «Русский пирог с капустой» . Вы имели в виду: Другая недавно популярная еда: Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Закрыть от alexxlab 24.04.2021 Гратен из брокколи рецепты: Гратен из брокколи рецепт | Гранд кулинар Гратен из брокколи рецепт | Гранд кулинар Поделиться с друзьями: Этот вкусный и полезный гратен из брокколи выглядит очень празднично и подходит для особых случаев, а готовится на удивление просто. Отваренные … Подробнее Полный просмотр здесь × Гратен из брокколи рецепт | Гранд кулинар Поделиться с друзьями: Этот вкусный и полезный гратен из брокколи выглядит очень празднично и подходит для особых случаев, а готовится на удивление просто. Отваренные до полуготовности в пароварке соцветия брокколи заливаются соусом бешамель, посыпаются тёртым чеддером и панировочными сухарями, и всё запекается в духовке, пока белый соус и сыр не соединятся во вкусную массу, в которой утопают нежные кусочки брокколи покрытые хрустящим топпингом. Рекомендуем Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4-6 В рецептах используются мерные емкости объемом: 1 стакан (ст.) — 240 мл. 3/4 стакана (ст.) — 180 мл. 1/2 стакана (ст.) — 120 мл. 1/3 стакана (ст.) — 80 мл. 1/4 стакана (ст.) — 60 мл. 1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл. 1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл. Ингредиенты к рецепту: 1/4 ст. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму 3 ст. л. муки высшего сорта 1,5 ст. цельного молока 1,5 ч. л. крупнозернистой соли + дополнительно по необходимости Щепотка тёртого мускатного ореха 0,9 кг. брокколи (примерно 4 кочана), нарезанной на небольшие соцветия (примерно 8 ст.) 1 ст. тёртого острого чеддера (примерно 110 гр.) 0,5 ст. свежих хлебных крошек Приготовление блюда по рецепту: Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 230°С. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки размером 20х20х5 см или форму для гратена объёмом 8 ст. В кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите 3 ст. л. сливочного масла. Вмешайте муку до получения однородной массы. Жарьте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте молоко, 1,5 ч. л. соли, добавьте мускатный орех и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте, периодически помешивая, пока белый соус не загустеет, около 10 минут. Поперчите по вкусу. Снимите с огня. Тем временем в большой кастрюле доведите до кипения примерно 2,5 см воды и установите сверху корзину пароварки. Положите брокколи в пароварку и посолите. Накройте крышкой и варите до мягкости, примерно 5 минут. Выложите брокколи в подготовленное блюдо, посыпьте половиной сыра и полейте соусом. Посыпьте оставшимся сыром. В сковороде среднего размера на среднем огне растопите оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте хлебные крошки и жарьте, помешивая, до золотистого цвета, около 2 минут. Посыпьте гратен хлебными крошками. Запекайте около 20 минут, пока соус не запузырится, а гратен не подрумянится. Сразу же подавайте. Категории: Гратен из брокколи • домашний рецепт. С фото! Добавить рецепт в избранное! Гратен (фр. gratin — корочка) —  это блюдо, запеченное в духовке до образования румяной корочки. Придумали этот способ приготовления французы, их картофельный гратен считается классикой французской кухни и давно завоевал весь мир. Позже появился термин «о-гратен» (au gratin) или гратинирование, которым обозначают такой способ приготовления. Многими не любимая, но очень полезная капуста брокколи именно в этом варианте, т.е. запечённая au gratin, превращается в  аппетитное и невозможно вкусное блюдо. Здесь немного о полезных свойствах брокколи, отличная новость о том, что эту капусту, как и любую другую,  можно есть сырой и подробный рецепт наивкуснейшего Гратена из брокколи. Внимание! Гратен готовить обязательно! Пальчики облизывать разрешается ))) Брокколи также можно приготовить по этим рецептам: Брюссельская капуста, запечённая в сметане Цветная капуста в кляре Цветная капуста с сухарным соусом Брокколи нередко называют королевой капусты. Эта, известная со времен Древнего Рима, однолетняя культура славится своими многочисленными полезными свойствами. Она богата фосфором, кальцием, каротином, фолиевой кислотой.  Её яркий зелёный цвет громко заявляет о наличии полезного для сердца и нервной системы хлорофилла. В ней есть витамины группы B,  Е, A, РР, К, U, С, причем витамина С содержится на порядок больше, чем в апельсинах и лимонах, а это повод есть брокколи в сыром виде — нежные зелёные цветочки можно добавлять в салаты и выглядеть это будет примерно так ⇒ Салат с сырой цветной капустой Приготовьте брокколи на пару — это также позволит сохранить в ней максимум витаминов. В таком виде брокколи хороша с различными домашними соусами или заправками для салатов Ингредиенты: капуста брокколи 300-500 гр лук 1 шт чеснок 1-2 зубка сливки 22% 500 мл сыр Грюйер  150 гр (любой твёрдый или полутвёрдый сыр) сырокопчёный бекон 180-200 гр (по желанию) соль (по желанию) чёрный молотый перец прованский травы растительное масло для жарки Пошаговый фото-рецепт приготовления гратена из брокколи: Разрежьте брокколи на соцветия, толстую кочерыжку не используем. Положите в кастрюлю, залейте кипятком, доведите до кипения, немного посолите и варите не более 3 минут. Слейте воду — откиньте брокколи на дуршлаг. Уложите отваренную брокколи в форму для запекания. Приготовьте соус Нарежьте лук четвертинками колец, чеснок пополам и обжарьте их на сковороде в растительном масле. Если вы будете добавлять в блюдо бекон, порежьте его на кубики или полоски, обжарьте вместе с луком. Чаще всего я готовлю этот гратен без бекона, но, по секрету, — с беконом намного вкуснее! Добавьте к обжаренному луку сливки и, когда они начнут закипать, добавьте перец, прованские травы и 100 гр тёртого сыра (50 гр сыра оставьте, чтобы посыпать гратен сверху). Снимите сковороду с огня и размешивайте соус до растворения сыра. Соус можно не солить, т.к. брокколи отваривалась в солёной воде, да и сыр достаточно солёный. Залейте горячим соусом брокколи, посыпьте оставшимся тёртым сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку t 180° C- 200° C на 20-25 минут до образования румяной корочки. Приятного аппетита! Про пальчики не забудьте ))) Брокколи можно приготовить по этим рецептам: Брюссельская капуста, запечённая в сметане Цветная капуста в кляре Цветная капуста с сухарным соусом Гратен из брокколи. Краткий рецепт.   Ингредиенты: капуста брокколи 300-500 гр лук 1 шт чеснок 1-2 зубка сливки 22% 500 мл сыр Грюйер  150 гр (любой твёрдый или полутвёрдый сыр) сырокопчёный бекон 180-200 гр (по желанию) соль (по желанию) чёрный молотый перец прованский травы растительное масло для жарки Разрежьте брокколи на соцветия, толстую кочерыжку не используем.  Положите в кастрюлю, залейте кипятком, доведите до кипения, немного посолите и варите не более 3 минут. Слейте воду — откиньте брокколи на дуршлаг. Уложите отваренную брокколи в форму для запекания. Приготовьте соус. Нарежьте лук четвертинками колец, чеснок пополам и обжарьте их на сковороде в растительном масле. Если вы будете добавлять в блюдо бекон, порежьте его на кубики или полоски, обжарьте вместе с луком. Добавьте к обжаренному луку сливки и, когда они начнут закипать, добавьте перец, прованские травы и 100 гр тёртого сыра (50 гр сыра оставьте, чтобы посыпать гратен сверху). Снимите сковороду с огня и размешивайте соус до растворения сыра. Соус можно не солить, т.к. брокколи отваривалась в солёной воде, да и сыр достаточно солёный. Залейте горячим соусом брокколи, посыпьте оставшимся тёртым сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку t 180° C- 200° C на 20-25 минут до образования румяной корочки. Гратен из брокколи и картофеля рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Гратен из капусты брокколи в духовке Наступила осень… Но это не только пора дождей и мрачного настроения, но и красивейшее время года, насыщенное тёплыми тонами красок от светло-жёлтого, с плавным переходом в жгуче-красный и до насыщенного коричневого. С таким колоритом цветов осень приносит нам массу идей в кулинарии, и создание рецептов, наполненных витаминами и ароматами. Предлагаю приготовить гратин из капусты брокколи и картофеля, заправленный соусом Бешамель на сметане и запечённым с сыром Пармезан. Этот рецепт для тех, кто не любит жирный ужин, или просто почитатель здоровой пищи! А теперь приступим… Приятного осеннего ужина! Как приготовить «Гратен из брокколи и картофеля» пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Ссылка Подготовим ингредиенты: брокколи, сливочное масло для обжаривания муки, сыр Пармезан, молоко, муку, сметану, картофель и миндальные лепестки, соль и приправы. Шаг 2 Ссылка Довести воду до кипения и отварить картофель «аль-денте». Шаг 3 Ссылка Брокколи очистим и поделим на малые соцветия, ножки нарежем на кубики. Готовим на пару либо в пароварке, мультиварке или старым способом: отварим в воде так же до состояния «аль-денте». Я готовлю в духовом паровом шкафу Kombair-Steam на противнях для парового приготовления на режиме «Пар». Это у меня занимает не более 10 минут. Сколько варить брокколи Шаг 4 Ссылка На горячем сливочном масле обжарим муку около 2-х минут так, чтобы мука не начала менять цвет. Шаг 5 Ссылка Заливаем молоком и доводим до кипения, постоянно мешая, добавим мускатный орех. Убавим огонь и варим ещё около 5 минут. Убираем в сторону. Шаг 6 Ссылка Вмешаем сметану. Солим, приправим. Шаг 7 Ссылка Очистим картофель от кожуры. Разрезаем каждый на 2 половинки. Кладём, в смазанную маслом форму, разрезами вверх. Приправляем и солим. Шаг 8 Ссылка Выкладываем на картофель брокколи и так же приправим. Шаг 9 Ссылка Заливаем равномерно соус Бешамел. Шаг 10 Ссылка Посыпаем сверху лепестками миндаля. Шаг 11 Ссылка Трём пармезан и присыпаем сверху миндальной крошки. Шаг 12 Ссылка Запекаем в заранее разогретом духовом шкафу при 220°С около 15-20 минут. Сервируем целым блюдом и затем раскладываем порционно. Приятного аппетита! Гратен из брокколи в сырно-горчичной обсыпке рецепт – закуски. «Еда» Капуста брокколи 1,5 кг Репчатый лук 80 г Чеснок 4 зубчика Сыр пармезан 90 г Сливочное масло 4 столовые ложки Взбитые сливки ½ стакана Сухая горчица ½ чайной ложки Панировочные сухари 2,5 стакана Дижонская горчица 4 столовые ложки Соль по вкусу Свежий перец по вкусу Гратен из брокколи с крутонами и сыром Этот гратен из брокколи с пармезаном и швейцарским сыром отличное и, главное, очень полезное дополнение к любому воскресному семейному обеду. В случае же, например, со мной и Юлей — вполне самодостаточное основное блюдо, калорий которого нам хватает на целый день. Вот, кстати, у нас на носу куча праздников: католическое Рождество, Новый год, православное Рождество, старый Новый год. Так что у вас есть замечательная возможность удивить близких вам людей или просто друзей новым блюдом, которое, к тому же, не только вкусное, но и будет очень достойно смотреться на любом праздничном столе. Мы так точно приготовим его в течение этих длинных новогодне-рождественских каникул. Этот рецепт гратена из брокколи с сыром я нашел в кулинарной книге, изданной юниорской лигой города Солт-Лейк-Сити (штат Юта, США) в 2014 году под ироничным названием «A Pinch of Salt Lake», что переводится буквально, как «Щепотка соленого озера» и является игрой слов, скрытой в самом имени озера. Я этот рецепт лишь слегка адаптировал к нашим гастрономическим условиям. Попутно, хотел бы заметить, что названная кулинарная книга оказалась на удивление занимательной – во всяком случае, я просмотрел ее с удовольствием и нашел там немало других интересных рецептов, к которым наверняка еще буду возвращаться. Предлагаемый вам гратен – достаточно жирное, а значит и питательное блюдо, как, впрочем, и остальные его собратья по кулинарному цеху — с картофелем, баклажанами, цуккини, пастой. Все упомянутые гратены мы, конечно же, готовили в разное время, но именно гратен с брокколи в качестве основного ингредиента нам пришелся по вкусу более всего. Кстати, гратен (если кому-то из вас приходится впервые сталкиваться с этим термином) имеет французское происхождение и являет собой широко распространенную кулинарную технику, в которой какой-либо ингредиент запекается в духовке с сыром и сливочным маслом, а также обязательной коричневой корочкой наверху. Гратен – неотъемлемый элемент французской кухни, и это блюдо традиционно подают на плоском блюде или в форме, в которой его запекают. Само это слово пошло от французского «gratter», что значит «соскоблить» или «натереть». Приготовление нашего гратена с брокколи не вызовет у вас больших затруднений, как и не отнимет слишком много времени. Швейцарский сыр и пармезан смешивается с майонезом, лимонным соком, дижонской горчицей и хорошо измельченным зеленым луком – это для сырного верха. После этого остается только выложить на дно формы капусту, перемешанную с крутонами, и поместить сырную смесь ровным слоем сверху. Затем отправить гратен в духовку и дождаться появления коричневой хрустящей корочки. Вам понравится. )) готовится с курицей, грибами и белым вином Приготовление гратена всегда приятный процесс, а готовое блюдо обязательно получается вкусным. Гратен из брокколи по приготовлению напоминает рецепт гратена из цветной капусты, но с небольшим отличием. Брокколи невероятно полезный овощ. В ней настолько много витаминов и полезных элементов, что брокколи называю царицей капусты. На основе брокколи делают даже профилактические препараты против онкологических заболеваний, так как в ней много веществ антиоксидантов. Брокколи полезна всем, даже входит в меню для маленьких детей. В этой капусте содержится витамина. С больше чем в цитрусовых, много витамина А, отвечающего за здоровую кожу и хорошее зрение. Брокколи помогает выводить шлаки и лишнюю воду из организма, не содержит холестерина. Калорийность невелика, всего 35 ккал на 100 г. Употребляйте брокколи в своем рационе регулярно, чтобы всегда быть в тонусе. Вкуснейшие гратены с этим чудо овощем понравятся вам и вашим детям.   Гратен с брокколи грибами и курицей Аппетитный румяный гратен — вам понравится Общее время 1 час 45 минут Подготовка ингредиентов: 15 минут Приготовление: 1 час 30 минут. Что потребуется: 7 картофелин  7 свежих шампиньонов  брокколи среднего размера  4 зубчика чеснока  Перец, соль  Специи  200 г куриного мяса, лучше взять филе куриной грудки (рецепт без мяса так же очень вкусный)  50 мл белого сухого вина. 300 мл сливок Тертый сыр Для приготовления потребуется большая форма с крышкой. Если у вас форма для запекания небольшая, уменьшите пропорционально количество ингредиентов. Приготовление: Шаг 1. Большое блюдо для запекания смажьте маслом. Шаг 2. Почистите картошку и нарежьте её кружочками. Уложите на дно блюда первый слой картошки.Посолите слегка картофельный слой. Шаг 4. На слой картошки уложите нарезанное куриное филе, поперчите, посолите этот слой добавить специи. Шаг 4. Помойте брокколи, разделите на соцветия.Положите соцветия брокколи на слой куриного филе. Шаг 5. Пролейте все слои гратена белым вином. Шаг 6. На брокколи уложите следующий слой картошки, слегка посолите. Шаг 7. Помойте шампиньоны, порежьте их и положите на картофельный слой. Шаг 8. Добавьте мелко нарезанный или раздавленный чеснок. Шаг 9. Закончите последним слоем картошки. Шаг 10. Полейте гратен сливками. Накройте крышкой и поставьте в горячую духовку. Выпекайте при температуре 220 градусов (термостат 7-8) в течение 1 часа. Слои : Картошка – курица –боркколи-полить белым вином — картошка — грибы, чеснок-картошка-полить сливками Шаг 11. Через час запекания добавьте тертый сыр на верхний слой картошки, накройте блюдо и продолжайте запекать еще 30 минут. Гратен из брокколи с ветчиной Простой рецепт гратена с брокколи и ветчиной Ингредиенты: 3 яйца  3 ломтика нежирной ветчины примерно 150 -200 г 200 мл сметаны  130 г тертого сыра  Перец, соль  молотый мускатный орех 1,5 луковицы 3 зубчика чеснока  2 столовые ложки оливкового масла  400 г брокколи  Панировочные сухари Приготовление по шагам Шаг 1 Слегка подсоленную воду доведите до кипения в большой кастрюле. Погрузите брокколи в кипящую воду и варите до готовности на маленьком огне. Шаг 2. Разбейте два яйца в салатник, добавьте сметану, соль, перец и молотый мускатный орех, все смешайте. Шаг 3. Добавьте порезанную на маленькие кубики ветчину, треть тертого сыра и все снова перемешайте. Шаг 4. Когда брокколи станет мягкой, достаньте её аккуратно из воды и разделите на соцветия. Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Порежьте мелко лук. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте слегка лук, не допуская изменение цвета лука на коричневый цвет. Шаг 5.Раздавите или потрите на мелкой терке зубчики чеснока. Добавьте к сметанной смеси брокколи и чеснок и медленно перемешайте, старайтесь не давить капусту и сохранить форму соцветий. Шаг 6 В блюдо для запекания положите обжаренный лук, брокколи вылейте сметанную смесь яйцами и ветчиной. Все равномерно распределите. Шаг 7. Присыпьте гратен панировочными сухарями и оставшимся сыром. Поставьте блюдо в духовку.Оставьте в духовке на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Периодически проверяйте готовность. Готовый гратен должен напоминать по плотности омлет В качестве специй подойдут прованские травы Гратен с курицей и картошкой Гратен из цветной капусты Запеканка из брокколи в духовке: как приготовить Для многих из нас брокколи стойко ассоциируется с детским питанием – тем самым пюре для первого прикорма, которое не устает удивлять родителей. Как, ну как такое специфическое «варево» может нравиться младенцам?! Непонятно… А знаете ли вы, что из этой капусты можно приготовить много действительно вкусных блюд? И запеканка из брокколи в духовке – лишь одно из них. Для приготовления этого блюда понадобится замороженная или свежая брокколи, сливки и пара яиц. Нет сливок – можете заменить их нежирной сметаной или йогуртом. А вместо адыгейского сыра взять фету или моцареллу, вкус слегка изменится, запеканка будет чуть мягче. Запеканка из брокколи в духовке: рецепт с фото Информация о рецепте Кухня:Домашняя Тип блюда:выпечка, второе блюдо Порции:3-4 40 мин Ингредиенты: 400 г замороженной брокколи 200 мл 20% сливок 2 яйца С1 100 г твердого сыра 80 г адыгейского сыра соль, смесь перцев 30 г сливочного масла Приготовление: Вскипятите подсоленную воду к кастрюле. Разберите капусту на соцветия, положите в кипяток и варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг. Когда жидкость стечет, переложите соцветия в форму, смазанную растительным маслом. Совет Чтобы капуста не потеряла свой цвет, обдайте ее холодной водой после извлечения из кипящей воды. А получившийся отвар можете использовать для приготовления овощного супа. Приготовьте заливку для запеканки из брокколи. Соедините в миске яйца и сливки, приправьте солью и смесью перцев (у меня готовый набор с мельничкой). Взбейте смесь миксером до появления пенки. Нарежьте адыгейский сыр небольшими ломтиками, разложите их по поверхности капусты. Залейте ингредиенты взбитой яично-сливочной смесью. Натрите твердый сыр на крупную терку, распределите по поверхности. Готовьте при 200 градусах 10 минут. Нарежьте сливочное масло тонкими кусочками, разложите на запеканке и верните в духовку еще на 15 минут. Когда сыр полностью расплавится и пропечется, а верхний слой приобретет золотистый оттенок – блюдо готово. Извлеките запеканку из брокколи из духовки, разрежьте на 4 части, украсьте зеленью петрушки и подайте на стол с хлебом – лучше черным зерновым. Приятного аппетита! А еще брокколи можно скомбинировать с другими овощами и мясными продуктами, и приготовить блюдо посытнее. Рецепт – ниже. Запеканка из картофеля и брокколи с ветчиной Ингредиенты: 500 г брокколи 800 г картофеля 0,5 луковицы 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки растительного масла 250 мл сливок 100 г сыра 100 г сыровяленой ветчины соль, молотый черный перец Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками. Чеснок и лук очистите от шелухи, сполосните, мелко порубите. Разогрейте в сковороде с толстым дном растительное масло, обжарьте в нем лук до полупрозрачности. В конце добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Влейте в пряно-овощную смесь сливки, выложите картофель, приправьте солью и перцем. Готовьте на умеренном огне до готовности картофеля. Вымойте и обсушите капусту, разберите на соцветия. Бланшируйте в кипящей подсоленной воде 5-7 минут, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Выложите картофель с соусом в выстланную бумагой форму для выпекания, готовьте при 170 градусах 35 минут. Разложите сверху ветчину, нарезанную тонкими ломтиками, подготовленную брокколи, посыпьте тертым сыром. Запекайте еще 15 минут. При подаче украсьте свежей зеленью. Также к брокколи можно добавить другие виды капусты, например, цветную. И положить немного шпината – получится очень вкусное диетическое блюдо. Запеканка из брокколи с цветной капустой Ингредиенты: 200 г брокколи 300 г цветной капусты 50 г шпината 1 ст. кефира 2 яйца 6 ст. ложек овсяной муки 0,5 ч. ложки соды соль Разберите оба вида капусты на соцветия и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Откиньте овощную смесь на дуршлаг и обдайте холодной водой. Выложите овощи в форму для запекания, смазанную сливочным маслом. Разведите муку небольшим количеством кефира до однородного состояния. Влейте оставшийся кефир, добавьте яйца,  соду и измельченный шпинат. Взбейте все вместе. Залейте получившейся смесью капусту, готовьте запеканку из цветной капусты и брокколи полчаса при 180 градусах. Приготовление запеканки из брокколи по рецепту с видео еще больше упрощает процесс, устраивайтесь поудобнее, смотрите и записывайте. Рецепт гратен с брокколи | Все рецепты Гратен с брокколи Порций по рецепту: 8 Калорий: 245,1 % дневная стоимость * белок: 9,4 г 19% углеводы: 14.6 г 5% пищевые волокна: 1,5 г 6% сахара: 3,3 г толстый: 17 г 26% насыщенный жир: 10.6 г 53% холестерин: 48,8 мг 16% витамин а ме: 827IU 17% эквиваленты ниацина: 2.9 мг 22% витамин b6: 0,1 мг 8% витамин C: 37,6 мг 63% фолиевая кислота: 54.3 мкг 14% кальций: 240,4 мг 24% утюг: 1,1 мг 6% магний: 23.6 мг 8% калий: 243,5 мг 7% натрий: 413,8 мг 17% тиамин: 0.1 мг 13% калории из жира: 153 * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах. (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления. На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены Сливочная запеканка с брокколи (гратен) | Рецепт: олово съедает Автор: Nagi Опубликовано: 18 июля ’18 Обновлено: 13 ноя ’20 Запеканка из брокколи с нежной брокколи, запеченная в сливочно-сырном соусе.Также известный как Broccoli Gratin, это, возможно, лучший способ потреблять тонны и тонны брокколи! Сливочная запеканка с брокколи Я хищник настолько, насколько может быть девочка. И тем не менее, даже я с радостью съела бы эту запеканку с брокколи на ужин в любой вечер недели. Даже не только как сторона. В качестве основного. Это так хорошо. Я имею в виду, что это не просто очередное скучное блюдо из брокколи. ЭТО брокколи, запеченная с густым сливочным соусом, наполненным сырным ароматом пармезана и чеснока — сделанная с нуля без консервированного супа (эта мысль никогда не приходила мне в голову, но, видимо, есть много рецептов, которые делают это!). Брокколи рай. ❤ Что ж, давайте будем здесь предельно честны. Этот рецепт брокколи — все о сырном соусе. Так что я удостоверяюсь, что его много !!! Макароны с сыром — в форме брокколи! Если вам нравятся мои запеченные макароны с сыром, то вам обязательно понравится эта запеканка с брокколи. Потому что это в основном и есть этот рецепт. Макинтош с сыром — без макаронных изделий и брокколи. Тот же сырный соус. И та же самая великолепная маслянистая хрустящая панировка из панировочных сухарей.В моем мире запеканка из брокколи не бывает без хрустящей начинки! Запеканка из брокколи / запеканка из брокколи / запеканка из брокколи…. Честно говоря, я не совсем уверен, как назвать этот рецепт. Думаю, это в основном сыр из цветной капусты… в форме брокколи. Я хотел звучать по-французски причудливо и назвать его Broccoli au Gratin . Затем я подумал, стоит ли мне прямо называть это « Broccoli Bake» . Я думаю, очень австралийский. Прыгнув туда и сюда, я остановился на самом нейтральном названии, которое мог придумать — Запеканка из брокколи. Но на самом деле, неважно, что я думаю. Как , по вашему мнению, это должно называться ? Дайте мне знать в комментариях ниже, и я при необходимости изменю название рецепта !! — Наги PS Вот как у меня это есть — с кусками хрустящего хлеба сбоку для макания / складывания / вытирания миски. Ням. Еще сказочные рецепты брокколи ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram. Сливочная запеканка с брокколи Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает Подготовка: 10 мин. Готовка: 1 час Всего: 1 час 10 минут Овощная выпечка Французское влияние Порций: 4 основных, 8 дополнительных Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования РЕЦЕПТ ВИДЕО ВЫШЕ. Это похоже на макароны с сыром в версии брокколи! Нежная брокколи в сливочно-чесночно-сырном соусе с пармезаном.Он приятный и пикантный, вместо того, чтобы быть скучным и толстым, чтобы его можно было разрезать, как пирог, так что есть дополнительный сырный соус, который можно поливать ложкой после подачи. Инструкции Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Смешайте ингредиенты топпинга в миске со щепоткой соли и перца. Отложите в сторону. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и варить 1 минуту, пока не станет невероятно пахнуть. Добавить муку и варить 1 минуту, постоянно помешивая. При взбивании медленно влейте половину молока. После полного смешивания добавьте оставшееся молоко и куриный бульон. Готовьте 4–5 минут, время от времени взбивая и ближе к концу, пока соус не загустеет так, что он покроет заднюю часть деревянной ложки, и когда вы проведете по нему пальцем, путь останется (см. видео). Выключите огонь, добавьте сыры, перемешайте (не беспокойтесь, если он не растает полностью). Затем сделайте пробу на вкус и при необходимости добавьте немного соли. Добавьте брокколи и хорошо перемешайте до покрытия. Вылейте в форму для запекания, похлопайте, чтобы заполнить. Посыпать топпингом, накрыть фольгой и запекать 25 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, пока посыпка не станет темно-золотистой, а брокколи не станет мягкой. Выдержите 5 минут перед подачей на стол. Примечания к рецепту: 1. Чтобы получить 600 г соцветий, вам понадобится около 1 кг / 2 фунта брокколи со стеблями.Это около 8 чашек (представьте, что складываете их в пачку и сжимаете). Нарежьте / сломайте соцветия одинакового размера, чтобы обеспечить равномерное приготовление, около 4-5 см / 1,5 — 2 дюйма в длину с самой толстой частью стебля не шире 1 см / 2/5 дюйма, иначе он может не прожариться должным образом. 2. Или вкусный сыр грюйер, монтерей джек, перец джек или другой плавящийся сыр на выбор, кроме моцареллы. ВАЖНО: Используйте только что натертые на терке. Приобретенная в магазине терка содержит вещества, предотвращающие слеживание, и придает соусу легкую пудровую нотку. 3. Общие: * Консистенция соуса: Соус слегка разжижается после выпечки из-за жидкости, вымытой брокколи.Поэтому сделайте консистенцию соуса в кастрюле немного гуще, чем вы хотите получить конечный результат. * Брокколи в этой запеканке готовится до мягкости. Если вы не любите делать брокколи нежной хрустящей корочкой, сначала готовьте брокколи на пару, пока она не станет чуть-чуть, а затем высушите на пару, чтобы удалить излишки воды со соцветий. Готовьте сырный соус немного дольше, чтобы он стал достаточно густым, перемешайте через брокколи и т. Д., Затем запекайте НЕОКРЫТЫЙ всего 20-25 минут, пока верх не станет золотистым. * Это будет 5-6 щедрых блюд или 8-10 как часть большого меню.4. Питание на порцию, из расчета 6 порций. Это щедрая порция для гарнира — чашка с горкой. Первоначально опубликовано в мае 2015 года, пост обновлен новыми словами, добавлены новые фотографии и видео с рецептами. Рецепт немного упорядочен, но в основном это тот же рецепт, но вот старый рецепт на случай, если это то, что вам нужно. Пищевая ценность: Калорийность: 359 ккал. (18%) Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats. СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА Где-то там закопан бульдозер…. Брокколи гратен — Recipe Girl Broccoli Gratin — отличный рецепт овощного гарнира! Если вы планируете особый обед, в котором вы надеялись подать вместе с ним брокколи, подумайте об этом гратене с брокколи. Брокколи слегка покрывают сливочно-горчичным соусом, а сверху запекают обжаренные в горчице панировочные сухари.Мне нравится называть это хорошим гарниром на ужин в воскресенье вечером, а также он идеально подходит для праздничных обедов. Как приготовить гратен из брокколи: Первый шаг — это панировочные сухари. Не используйте для этого рецепта панировочные сухари, купленные в магазине, потому что он будет уже другим. Приготовление свежих панировочных сухарей очень важно для получения восхитительного результата. Вы будете обжаривать свежие панировочные сухари на сковороде с маслом, луком и чесноком. Для аромата добавляют дижон, сухую горчицу, соль и перец. Как приготовить свежие панировочные сухари: Для приготовления свежих панировочных сухарей можно использовать любой хлеб, но мне нравится использовать закваску для этого рецепта.Удалите с хлеба корочку. Разорвите хлеб на куски и положите их в кухонный комбайн с лезвием. Взбейте хлеб порциями, пока не получите панировочные сухари нужного размера. Лучший способ приготовить брокколи: Порежьте брокколи на соцветия и опустите в кипящую воду. Готовьте всего 3 минуты, пока не станет хрустящей корочкой. Как вариант, вы можете приготовить брокколи на пару в пароварке. Снимите брокколи с огня и остудите на бумажных полотенцах. Если у вас есть время и энергия, вы можете окунуть приготовленную брокколи в ванну с ледяной водой, прежде чем переходить к бумажным полотенцам.Это гарантирует, что брокколи быстро остынет, не перестанет готовиться и станет мягче, чем вы хотите. Если вам нравится вкус панировочных сухарей в этом рецепте, подумайте о том, чтобы использовать их в качестве начинки в следующий раз, когда будете делать макароны с сыром! Попробуйте по тому же рецепту и со цветками цветной капусты. В любом случае к ужину вы получите вкусный овощной гарнир. Вот еще несколько рецептов гарнира из брокколи, которые вы могли бы попробовать: Гратен с брокколи Этот рецепт гарнира из брокколи украшен восхитительными панировочными сухарями с горчицей и сыром. Подробности рецепта Время приготовления: 25 минут Время приготовления: 45 минут Курс: гарнир Кухня: американская Ключевое слово: брококли гратен Порций: 10 порций калорий: 266 ккал Автор: RecipeGirl.com (немного адаптировано из Bon Appetit) Ингредиенты 1/4 стакана (1/2 стика) сливочного масла 1/3 стакана измельченного лука 2 больших измельченных зубчика чеснока 1/2 чайных ложки сухой горчицы 4 столовые ложки дижонской горчицы, разделенной на части 2 стакана свежих панировочных сухарей (см. Примечания к рецепту ниже) 3 унции (1 стакан в упаковке) Разделенный сыр Пармезан 12 стаканов соцветий брокколи (около 3 фунтов полных крон) 3/4 стакана сливок для взбивания Инструкции В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите масло на среднем или сильном огне.Добавьте лук и чеснок; тушить, пока лук не станет мягким, около 4 минут. Добавьте сухую горчицу, затем 2 столовые ложки дижона, хорошо перемешайте. Добавьте панировочные сухари; обжаривать до тех пор, пока крошки не станут хрустящими и золотистыми, помешивая и надавливая тыльной стороной вилки, чтобы они расслоились, около 8 минут. Приправить солью и перцем; полностью остыть. Добавьте 3/4 стакана сыра. Приготовьте соцветия брокколи в большой кастрюле с кипящей и сильно подсоленной водой до хрустящей корочки, около 3 минут.Осушать. Перевод на бумажные полотенца; здорово. (Штрейзель и брокколи можно приготовить за 1 день. Накрыть отдельно и поставить в холодильник.) Важно не переваривать брокколи — вам не нужна мягкая брокколи! Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 13×9 дюймов. В небольшой миске смешайте взбитые сливки, оставшиеся 2 столовые ложки дижонской горчицы и 1/4 стакана сыра. Поместите приготовленную брокколи в большую миску и добавьте сливочную смесь; перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Выложите брокколи в приготовленное блюдо.Посыпьте брокколи панировочными сухарями. Выпекайте, пока брокколи не прогреется и не подрумянится, около 30 минут. Примечания Для приготовления свежих панировочных сухарей: Мне нравится использовать закваску для этого рецепта. Удалите с хлеба корочку. Разорвите хлеб на куски и положите их в кухонный комбайн с лезвием. Взбейте хлеб порциями, пока не получите панировочные сухари нужного размера. Nutrition Порция: 1 порция, калории: 266 ккал, углеводы: 25 г, белки: 10 г, жиры: 15 г, насыщенные жиры: 9 г, холестерин: 42 мг, натрий: 446 мг, калий: 425 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 4 г, витамин A: 1151IU, витамин C: 98 мг, кальций: 210 мг, железо: 2 мг Брокколи Гратин (ВИДЕО) — Kalyn’s Kitchen отправлено Калин Денни Ноябрь 15, 2019 В этом низкоуглеводном гратене из брокколи швейцарский сыр и сыр пармезан делают вкусный гарнир к особому блюду. PIN Low-Carb Broccoli Gratin попробуйте позже. На протяжении многих лет в блоге появлялись определенные фавориты гарниров на День Благодарения, и этот низкоуглеводный Брокколи Гратин со швейцарским сыром и пармезаном — блюдо, которое я готовил снова и снова на День Благодарения, что делает его идеальным для использования. для Friday Favorites на этой неделе. А День Благодарения — это все о гарнирах, верно? Рецепт был адаптирован из того, что я видел в «Щепотке соленого озера», книге, изданной Молодежной лигой Солт-Лейк-Сити, и мне нравится этот сырный низкоуглеводный гарнир из брокколи, который определенно более свежий на вкус и с меньшим содержанием углеводов, чем консервированная суповая версия брокколи с сырным соусом, которая до сих пор нравится многим в моей семье. Гратин с брокколи — это кето, низкоуглеводный и безглютеновый рецепт, и если вы ищете овощной вариант с более высоким содержанием углеводов на День Благодарения, я думаю, что этот рецепт идеален. Посмотрите ЛУЧШИЕ гарниры на День благодарения с низким содержанием углеводов и без глютена или гарниры с низким содержанием углеводов и кето-брокколи, если вы хотите больше идей. А если вам действительно нравится брокколи, посмотрите рецепт, чтобы получить еще несколько идей для брокколи, достойных Дня Благодарения, наслаждайтесь! Простые инструкции по приготовлению гратин из брокколи: (Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.) Бланшируйте брокколи всего две минуты в кипящей подсоленной воде, затем хорошо процедите. Смешайте тертый швейцарский сыр, майонез, лимонный сок, дижон и мелко нарезанный зеленый лук, чтобы получилась сырная начинка. Выложите высушенную брокколи в стеклянную или фарфоровую форму для запекания с низкими стенками, затем выложите сверху сырный слой. Сверху посыпать мелко натертым пармезаном. Выпекайте около 30 минут или немного дольше, если вы хотите, чтобы он хорошо подрумянился, как я.Подавать горячим. Я надеюсь, что это станет традицией Дня Благодарения в вашей семье, как и в моей! Еще идеи для низкоуглеводной брокколи на День благодарения Жареная брокколи с соевым соусом и кунжутом из кухни Калин Салат из едва бланшированной брокколи с фетой и жареным миндалем ~ Кухня Калин Жареная брокколи с чесноком из кухни Калин Больше низкоуглеводных рецептов на День благодарения: 25+ праздничных гарниров, закусок и салатов с низким содержанием углеводов и без глютена ЛУЧШИЕ Блюда на День благодарения с низким содержанием углеводов и без глютена Десять любимых рецептов из зеленых овощей с низким содержанием углеводов Состав 8 чашек небольших цветков брокколи 1 1/2 стакана мелко натертого швейцарского сыра 8 т майонез 1 1/2 ч. Свежевыжатого лимонного сока 3/4 ч. Л.Дижонская горчица перец черный свежемолотый по вкусу 3 ч. Мелко нарезанного зеленого лука 1/4 стакана мелко натертого сыра Пармезан Инструкции Разогрейте духовку до 375F. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, пока будете обрезать брокколи и нарезать мелкие цветочки. (Я оставляю на изрядном количестве стеблей, но если стебли толстые, я рекомендую очистить часть стебля овощечисткой.) Когда вода закипит, положите брокколи и готовьте ровно 2 минуты (пока брокколи не станет ярко-зеленой). Немедленно перелейте брокколи в дуршлаг в раковине и дайте ей хорошо стечь. Обрызгайте стеклянную или фарфоровую форму для запекания с низкими стенками антипригарным спреем или оливковым маслом. Выложите брокколи в форму для запекания, разложив почти одним слоем. Смешайте майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу и черный перец, затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук и мелко натертый швейцарский сыр. Намажьте смесь майонеза и сыра поверх брокколи (я использовал для этого резиновый скребок. Это не соус, который полностью покроет брокколи, а тонкий слой сырного соуса сверху). Посыпать сырно-майонезной смесью сыр пармезан. В День Благодарения это можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Перед запеканием дайте ему остыть до комнатной температуры. Выпекать без крышки около 30 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.(Я запекала запеканку с брокколи на фотографиях ровно 32 минуты. Подавать горячим. Информация о питании: Доходность: 8 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 241 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 6 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 27 мг Натрий: 235 мг Углеводы: 8 г Волокно: 5 г Сахар: 3 г Белки: 10 г Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты. Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Предложения по диете Саут-Бич: Все ингредиенты этого низкоуглеводного гратин из брокколи со швейцарским соусом и пармезаном являются продуктами с низким содержанием углеводов, что делает его лучшим выбором для низкоуглеводных диет, чем многие традиционные овощные блюда на День Благодарения. Этот рецепт относительно богат жирами, что не имеет значения для многих низкоуглеводных едоков, но если вы соблюдаете диету Саут-Бич, это, вероятно, «редкое угощение». Найдите больше подобных рецептов: Используйте рецепты на День благодарения, чтобы получить больше идей на День благодарения. Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. отправлено Калин Денни на Ноябрь 15, 2019 Не пропустите рецепт! подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте: Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Рецепт запеканки с запеканкой из брокколи ~ Macheesmo Этот рецепт моего запеканки из брокколи изменит мнение любого ненавистника овощей. Даже если вы никогда не любили брокколи, вам это понравится. От Gourmet 2009. Состав 1 пучок брокколи (около 1 1/2 фунта) 1 стакан цельного молока 1/2 стакана жирных сливок 1 стакан тертого пармезана-реджано (я хотел немного его усилить, поэтому использовал 3/4 стакана пармезана и 3/4 стакана грюйера.) 2 больших яйца Хлопья красного перца 1/2 чайной ложки 1 стакан панировочных сухарей 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима Соль и перец Показать направление 1) Отрубить соцветия брокколи. Очистите стебли овощечисткой или ножом и разрежьте стебли на части размером 1/2 дюйма. 2) Смешайте в миске все ингредиенты, кроме брокколи, панировочных сухарей и масла. 3) В немного подсоленной кипящей воде бланшируйте брокколи в течение 4-5 минут, пока она не станет мягкой.Затем слейте воду и переложите кусочки в форму для запекания 8 × 8. 4) Полить брокколи сырным соусом. 5) Смешайте панировочные сухари и масло и залейте им запеканку. 6) Приправить солью и перцем и запекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30-35 минут. Затем жарьте на сильном огне 3 минуты, чтобы панировочные сухари подрумянились. 7) Дайте остыть в течение пяти минут, прежде чем копать. Гратен с брокколи Мы собираемся использовать как соцветия брокколи, так и стебли в нашем гратене из брокколи.Обязательно очистите стебли овощечисткой или ножом, а затем разрежьте стебли на части размером 0,5 дюйма. БРОККОЛИ Чоппина. Choppin ’Broccolai… Если вы забыли эту подпись, то это видео — то, что вы хотите посмотреть. Я думаю, что это видео на самом деле невозможно смотреть и не смеяться над ним. Я пробовал около 100 раз. Невозможно. Чтобы приготовить брокколи для запекания, бланшируйте ее около 3 минут в соленой кипящей воде. Он должен быть ярко-зеленым и слегка хрустящим.Если он совсем нежный и мокрый, вы облажались. Хорошо. Вернемся к рецепту гратен с брокколи. Смешайте в миске все остальные ингредиенты, кроме брокколи, панировочных сухарей и масла. Типа беспорядка … После того, как ваши кусочки брокколи побелены, переместите их в форму для запекания 8 × 8 (или аналогичного размера). Действие выстрел. Затем полейте брокколи сырным соусом. Это так просто! Просто постарайтесь, чтобы соус и сыр распределились равномерно. Это Парма на высоте. Затем в отдельной миске бросьте панировочные сухари в оливковое масло и затем покройте блюдо этой смесью. Также посыпьте щепоткой соли и перца. На вершине. Выпекайте этого плохого мальчика при температуре 350 градусов в течение 30-35 минут, а затем жарьте на сильном огне примерно 2 минуты. У вас получится что-то подобное. Симпатичная вещь. Обязательно дайте брокколи гратин остыть в течение 5 минут, прежде чем добавлять в него. Дать заварному крему немного застыть. Я подал это с поджаренным хлебом, и это было очень хорошо.Вы также можете подавать его с рисом или просто салатом. Это, безусловно, полезный побочный продукт. Бум. Итак, если вы знаете или являетесь брокколифобом, когда-нибудь добавьте в меню этот гратен с брокколи. Это примерно столько же без брокколи, сколько может получить брокколи. Гратин из брокколи и цветной капусты с соусом из сыра бри и чеддер Наслаждайся и делись! Гратин из брокколи и цветной капусты со взрослым Бри и сырным соусом чеддер — это гарнир, который каждый любит видеть на столе во время обеда. Из остатков тоже получается восхитительный кремовый суп! Гратин из брокколи и цветной капусты с сырным соусом бри и чеддер Легкий овощной гарнир Гратин из брокколи и цветной капусты — это простой рецепт, который можно настроить по своему вкусу. Жарьте или готовьте овощи на пару и выберите любой любимый сыр с хорошими плавящимися свойствами из списка ниже. Вы также найдете простые заменители , делающие его безглютеновым со сладкой рисовой мукой, а сохраняющим целостность и качество блюда . Как приготовить отличный сырный соус Знайте свой сыр. Выбор сыра важен для плавкости и вкуса . Мы выбрали бри , чтобы получить кремовую роскошную текстуру. с очень острым сыром чеддер и пармезаном, чтобы придать пикантность . ⇒ Грюйер, Гауда, Фонтина, Азиаго, Проволоне, Швейцарский, Таледжио или сыр в стиле Реблошон — все это потрясающих выбора для удивительного сырного соуса. Можно использовать моцареллу, но ее сложно сохранить гладкой и не вязкой.Используйте только чистый, настоящий сыр и никогда не используйте сыр. Весы с кислотой и ноткой пряностей. Кислота, такая как Dijon в сочетании с крошечным кусочком специи из кайенского вина , привносит приятный контраст с более тяжелыми продуктами и соусами. Натереть сыр самостоятельно. Предварительно тертый сыр часто имеет покрытие из целлюлозы , чтобы предотвратить его слипание в упаковке. Это может препятствовать когезионному плавлению или оставлять соус слегка зернистым .Натереть сыр из блока на мелкой терке — чем больше он будет натерт, тем легче он растает. Двигайтесь все ниже и ниже. Поддерживайте температуру на достаточно низком уровне, чтобы соус образовывал большие пузырьки, которые медленно лопаются , как разбросанные капли дождя. Постоянно помешивать , чтобы все оставалось гладким и шелковистым. Не пережаривайте сырный соус. Белки в сыре изменят консистенцию при перегреве. Доведите сыр до комнатной температуры , чтобы он не был холодным при добавлении его в соус.После того, как соус загустеет, снимите соус с огня перед добавлением сыра . Тепло от соуса расплавит сыр , когда вы его перемешаете. На тот случай, если телефонные звонки или уведомления по телефону отвлекут (это случается), вот отличный ресурс для СОВЕТЫ с по , за исключением сломанного соус : Вкус дома, как сохранить сломанный соус Брокколи и цветная капуста, шаг за шагом Жареные овощи при 400 ° F в течение 8-10 минут. Приготовьте сырный соус , нагревая масло в кастрюле до образования пузырьков. Взбейте муку и варите на среднем слабом огне 3-4 минуты. Уменьшите огонь до минимума и добавьте венчиком в молоко, дижон и щепотку кайенского перца ; тушить на медленном огне около 5 минут. Снимите с огня и добавьте сыр бри и чеддер , продолжая перемешивать, пока сыр не расплавится. Полить соусом овощи и посыпать пармезаном и панировочными сухарями .Слегка сбрызните крошки кулинарным спреем. Жарить в течение 10 минут , пока сыр не станет пузырящимся , а начинка не подрумянится пятнами. Гратин из брокколи и цветной капусты в соусе из сыра Бри и Чеддер, только что вынутый из духовки. Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу Политику раскрытия информации . Gratin One Night, суп на обед Мой совет: сделайте больше, чем вы думаете, что вам понадобится , потому что это фантастический крем-суп для обеда.Чтобы приготовить суп из остатков, просто поместите остатки в кухонный комбайн или используйте погружной блендер, чтобы приготовить пюре до однородной массы. Слегка нагреть в кастрюле и разбавить куриным бульоном или водой до желаемой консистенции. Украсить свежим нарезанным зеленым луком или чесноком для подачи. Найдите рецепт супа здесь => Суп-гратен из брокколи и цветной капусты Гратин из брокколи и цветной капусты с сырным соусом бри и чеддер Гратин из брокколи и цветной капусты в соусе из брокколи и крейтдера Брокколи и капустный соус посыпанный панировочными сухарями панко для кремово-хрустящего овощного гарнира. Время приготовления 10 минут Время приготовления25 минут Общее время35 минут Курс: Гарнир Кухня: Американская Режим приготовления Не допускайте потемнения экрана Инструкции Приправить перец и капусту брокколи . Жарьте в духовке с температурой 400 ° F в течение 8-10 минут -ИЛИ- Готовьте на пару в большой сковороде с крышкой и 1/3 стакана воды на среднем огне в течение 5-6 минут, пока не станет хрустящей корочкой. (При необходимости добавьте воды) Пока овощи готовятся, растопите 2 1/2 столовых ложки сливочного масла в средней кастрюле.Смажьте этим растопленным маслом форму для запекания, а затем переложите овощи в форму для выпечки одним слоем. Нагрейте жаровню и поместите решетку на расстоянии 8-10 дюймов от нагревательного элемента. Примечание : Если у вас нет блюда, подходящего для жарки, запекайте в конвекционном режиме при температуре 400 ° F — это подрумянит верхнюю часть продукта более эффективно, не переваривая сырный соус. Верните оставшееся масло на плиту и нагрейте до образования пузырьков. Добавьте 2 столовые ложки муки и взбивайте на среднем огне до образования пузырьков.Продолжайте готовить на среднем слабом огне в течение 3-4 минут, чтобы мука полностью растворилась. Уменьшите огонь до минимума и добавьте 1 стакан молока, 1/2 чайной ложки дижона и щепотку кайенского перца; продолжайте помешивать и осторожно тушите на медленном огне около 5 минут или пока соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте 1 стакан нарезанного кубиками бри и 3/4 стакана сыра чеддер, продолжая перемешивать, пока сыр не расплавится. Дегустировать и приправить солью и перцем. Полить овощи соусом и посыпать пармезаном и панировочными сухарями.Слегка сбрызните крошки кулинарным спреем и жарьте в течение 10 минут (в зависимости от жаровни — внимательно наблюдайте), пока сыр не станет пузырящимся, а начинка не подрумянится местами. Примечания Сделайте вперед СОВЕТ: Сделайте шаг вперед и прикрывайте до часа. Заправьте панировочными сухарями и пармезаном непосредственно перед тем, как поставить в духовку. Сыр СОВЕТ: Бри имеет мягкую белую корку, которую можно добавлять в соус, однако удалите все сухие края, так как они также не тают.Мягкая корка может не растаять полностью, но это нормально и не заметно в готовом блюде. Nutrition Порция: 6 г | Калории: 291 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 16 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 508 мг | Калий: 402 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 2045 МЕ | Витамин C: 38,8 мг | Кальций: 373 мг | Железо: 2 мг Если вы попробуете этот или любой другой рецепт в блоге, пожалуйста, оцените рецепт и дайте мне знать, как он прошел для вас, в комментариях ниже.Это делает мой день услышать от вас! Еще рецепты овощных гарниров, которые понравятся вашей семье Попробуйте и поделитесь! Брокколи на растительной основе в гратене | Daiya Foods, Без молочных продуктов, «Аль-гратин» — это термин, который мы обычно ассоциируем с сырным крахмалистым вкусом, который тает во рту, но, к сожалению, наносит ущерб вашему здоровью. Так как же нам приготовить гарнир со всем декадансом, но без вредных ингредиентов? Попробуйте этот восхитительный рецепт брокколи в гратене. Состав 1 1/2 стакана Клочья в стиле Дайя Чеддер 7 чашек брокколи соцветий 3 зубчика чеснока, измельченного 1.5 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима 1 1/2 стакана миндальной муки 1/4 чайной ложки чесночного порошка 1/2 чайной ложки черного перца 4 столовые ложки веганского маргарина, размягченного 1 1/2 стакана несладкого простого миндального молока Инструкции Разогрейте духовку до 400 градусов и приготовьте стеклянную форму для запекания.Нагрейте оливковое масло на сковороде и бросьте туда чеснок и брокколи. Обжарить чеснок и брокколи около 5 минут. Переложите брокколи и чеснок в форму для запекания. На этом этапе брокколи все еще должна быть хрустящей. В отдельной миске смешайте миндальную муку, кусочки Daiya Cheddar Style и черный перец. Добавьте в смесь размягченный маргарин и перемешайте руками, пока смесь не превратится в крошку по консистенции. Равномерно посыпьте брокколи крошкой. Медленно равномерно залейте всю запеканку миндальным молоком. Это предотвратит высыхание брокколи во время запекания. Выпекайте, пока запеканка не подрумянится и не закипит, это займет около 20 минут. Дайте блюду с запеканкой из брокколи застыть перед едой. Советы по приготовлению с Daiya . Закрыть от alexxlab 24.04.2021 Рецепты мясных салатов на день рождения: Страница не найдена | Кулинарные рецепты с фото Вкусный мясной салат, праздничный рецепт | ХозОбозМы выбрали тот рецепт, который показался нам не только вкусным, но и интересным с точки зрения сочетания компонентов, а также полезным, ведь пользу блюда сбрасывать … Подробнее Полный просмотр здесь × Вкусный мясной салат, праздничный рецепт | ХозОбоз Мы выбрали тот рецепт, который показался нам не только вкусным, но и интересным с точки зрения сочетания компонентов, а также полезным, ведь пользу блюда сбрасывать со счетов никогда не стоит. А еще, прежде чем поведать Вам рецепт мясного салата, мы поговори немного об истории блюда и его ингредиентов, а также просчитаем возможную пользу от его употребления. История приготовления салатов Слово salato или salata иностранного происхождения и при дословном переводе означает «кушанье с заправкой». Считается что первопроходцами в области создания салатов являются древние римляне. Из курса мировой истории всем известно о том, что в Древнем Риме приняты были многодневные пиршества на которых подавали травы и овощи заправленные медом, уксусом и солью. Так вот именно это блюдо и является прообразом современного салата. Очевидно, что состав сильно разнообразился и сегодня в салате можно встретить не только исторически принятые ингредиенты, но и совершенно неожиданные составляющие, например, фрукты, рыбу, мясо а порой даже чипсы и конфеты. Сытные фирменные салаты есть в арсенале каждой уважающей себя хозяйки и потому подобные нашему блюда по праву занимают среди них свое почетное место. Мясные салаты можно приготовить на день рождения, для посиделок давних друзей или просто ужина в семейном кругу. И все потому, что благодаря сытности он является одновременно и салатом, и основным блюдом. А потому при подготовке пира можно ограничится всего несколькими рецептами. Об одном из таких кулинарных шедевров мы сегодня и поговорим, но прежде выясним чем но нам может быть полезным. Польза мясного салата О пользе того или иного творения можно судить только исходя из особенностей и сочетаемости его ингредиентов. И вкусный мясной салат, рецепт которого мы сегодня для Вас приготовили, отнюдь не исключение. В его составе много важных и нужных для нашего организма продуктов и прежде всего это мясо. Мы использовали свиную лопатку, которую предварительно отварили с луком и специями. Жира в этой части свиной туши очень мало, а потому можно считать, что мясной ингредиент у нас постный. Плюс его в том, что не смотря на незаслуженную критику мясо именно этого животного лучше всего усваивается, расщепляется и выводится из нашего организма не приводя к возникновению процессов гниения и разложения. Более того, свинина особенно постная и варенная содержит минимум калорий, всего около 200, и благодаря высокому содержанию витаминов может принести куда больше пользы чем даже хваленая телятина. Для тех кто ест не только для насыщения, но и ради пользы интересно будет узнать, что свинина содержит ценнейший белок и даже незаменимые аминокислоты, что делает ее едой не только вкусной, но и полезной. Так что этот ингредиент получает за свою пользу в нашем блюде уверенную пятерку. А потому знайте, что мясной салат можно готовить и с говядиной, но мы все таки рекомендуем небольшой кусочек сочной и мягкой свининки. Однако, кроме главного наш мясной салат и его приготовление предусматривают наличие еще ряда других не менее важных ингредиентов и продолжить тут хочется картофелем. Откровенно говоря, почти каждый праздничный мясной салат содержит этот продукт. Картошка удивительный овощ. Только одна она может снабдить организм витаминами, аминокислотами, углеводами, белками и многим другим таким необходимым для нашего организма компонентами. Одна только картошка может избавить организм от гипертонии, изжоги и существенно снизить отеки конечностей так что в процессе приготовления мясных салатов она не только не противопоказана, а даже наоборот очень рекомендуется. Кроме уже упомянутых ингредиентов наш рецепт вкусного мясного салата содержит сельдерей и репчатый лук. Первый продукт — исключительно полезен в геронтологических целях, а также для улучшения пищеварения и успокоения нервной системы. Лук обладает отличным антисептическим и антибактерицидным действием, а также содержит калий и флавоноиды, которые делают его просто незаменимым для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Для аромата мы не удержались и добавили в салат соленые огурчики, в которых может и не много пользы зато какой аромат! Заправим все домашним свежим майонезом на оливковом масле и вуаля — готово. Вот и все, формальности соблюдены, и мы приступаем к приготовлению. Вот наш рецепт мясного салата с фото. Ингредиенты для салста Мясо — примерно 150 г Картофель печеный — 1 шт. Огурцы маринованные — 1-3 шт. ( в зависимости от размера) Корень сельдерея — примерно 30- 50 г Лук репчатый — 1/2 шт. Сахар тростниковый — 1 щепотка Уксус яблочный — 1 ст.л. Специи и соль — по вкусу Майонез — по вкусу Как приготовить мясной салат Прежде всего займемся заготовкой продуктов; Подготовим все ингредиенты Лук нарезаем полукольцами и укладываем в салатник небольшого размера; Чтобы замариновать лук нарезаем его полукольцами и помещаем в глубокую посуду Насыпаем в пиалу с луком немного тростникового сахара; Добавляем в лук тростниковый сахарный песок Доливаем немного яблочного уксуса и оставляем мариноваться не менее чем на 10 минут; Заливаем лук яблочным уксусом и маринуем около 10 минут Тем временем нарезаем полосками отварное мясо; Отваренную свинину нарезаем соломкой Так же поступаем с печеной картошкой; Брусочками измельчаем печеный картофель Огурцы тоже необходимо измельчить в виде полосок; Огурцам придаем форму лапши На мелкой терке натираем сельдерей; Сельдерей измельчаем с помощью мелкой терки Все нарезанные ингредиенты соединяем в глубокой посуде; Выкладываем все составляющие салата в миску Добавляем маринованный лук вместе с заправкой; Выкладываем в миску лук с маринадом Добавляем специи; Вводим специи. Мы использовали только молотый черный перец Заправляем салат домашним майонезом непосредственно перед подачей; Перед подачей на стол заправляем салат домашним майонезом, приготовленным на основе оливкового масла С помощью формовочного кольца придаем салату форму и выкладываем на тарелки порционно. Все готово — пора к столу; Сервируем салат на отдельные тарелки с помощью формовочного кольца Все готово — пора к столу незамедлительно, чтобы салат не успел обветриться; Готовый салат сразу подаем к столу не допуская заветривания. Приятного аппетита! Кстати, как вариант ингредиенты можно и не смешивать. Их можно просто выкладывать в формовочное кольцо слоями и перемазывать майонезом. Получается очень даже оригинально. Вот собственно и все, что мы сегодня хотели Вам рассказать. Готовьте по нашим рецептам или экспериментируйте с собственными — главное не забывайте присылать нам изображения результатов своих стараний, в том числе и мясные салаты с фото авторского приготовления. Ждем с нетерпением и надеемся на плодотворную дружбу в рамках проекта ХозОбоз. Похожие рецепты Добавить комментарий Министерский салат » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео Вчера я выложил рецепт яичных блинчиков, теперь всё готово для приготовления министерского салата. С этим салатом я познакомился благодаря магазину, где его и покупал. А потом решил приготовить сам. Конечно, министерский салат со свежей отварной говядиной домашнего приготовления намного вкуснее, ведь я беру самые лучшие ингредиенты. Ингредиенты для министерского салата: телятина или говядина отварная 400 гр. огурцы маринованные 250 гр. 3 яйца 3 средние луковицы соль перец растительное масло майонез Калорийность рецепта «Министерский салат» на 100 г Калорийность 187 ккал Белки 13.13 грамм Жиры 13. 31 грамм Углеводы 1.97 грамм Приготовление министерского салата с говядиной: Сначала нам необходимо отварить мясо. Чтобы сохранить говядину максимально сочной, будем готовить ее одним большим куском. Помоем и зачистим мясо от жира и пленок. Аккуратно опустим его в кастрюлю с горячей водой. Тогда все соки в нем сразу запечатаются, и телятина получится мягкой и очень вкусной. Перед закипанием воды снимем пену шумовкой, будем варить говядину на медленном огне на протяжении 1,5 часов. Отварное мясо остудим и разберем на волокна. Чтобы мясо получилось еще вкуснее, после закипания воды в кастрюлю можно добавить репчатую луковицу, несколько веточек петрушки, лавровый лист и душистый перец. Если хотите научиться варить мясо правильно, вот тут есть подробный рецепт. Кстати, бульон, в котором варилось мясо, можно использовать для приготовления супов. Пока варится мясо, нам нужно поджарить яичные блинчики. Эти этапы я рассказал в базовых рецептах. Остудим блинчики до комнатной температуры и порежем соломкой шириной в 0,5 сантиметра. Репчатый лук очистим от шелухи, помоем и порежем полукольцами. Разогреем на антипригарной сковороде растительное масло. Высыплем в него порезанный лук. Помешивая, будем пассеровать его на медленном огне до золотистого оттенка. По желанию к растительному маслу можно добавить кусочек сливочного, чтобы лук еще больше карамелизировался. У соленых огурцов обрежем хвостики. Если кожура у овощей грубая, ее лучше очистить. Порежем овощи соломкой и отожмем от рассола. Соединим в глубокой посуде говядину, яичные блинчики, огурцы и обжаренный лук. Всё тщательно перемешаем. В таком виде салат можно хранить около суток. Перед подачей на стол министерский салат заправим майонезом, посолим и приправим черным перцем по вкусу. Перемешаем салат и выложим его на листья салата. Министерский салат отлично украсит повседневный стол, при этом будет уместным на праздничном столе. Он нравится как мужчинам, так и девушкам. Приятного аппетита!!! Мясной салат «Подарок», рецепт праздничного салата  Сейчас популярно красиво оформлять салатики и закуски, этот вкусный мясной салат из доступных ингредиентов станет достойным украшением любого праздничного стола, в том числе и новогоднего, а оригинальная подача сделает его узнаваемым и запоминающимся.  Этот салат со свининой придется по вкусу гостям и запомнится по форме. Ингредиенты для блюда «Мясной салат «Подарок»»: — 2 средние картофелины; — 1 большая морковь; — куриные яйца – 2 шт.; — свинина вареная – 100 г; — 1 средняя луковица; — свежий укроп – 1 пучок; — майонез для заправки; — немного соли по вкусу. Как приготовить мясной салат «Подарок»: Картофель предварительно отвариваем до готовности. Также поступаем с морковью, яйцами и свининой. Салат выкладываем сразу на блюде, на котором будем подавать. По мере приготовления слои подсаливаем на свой вкус, только аккуратно, чтобы не переборщить. Картофель натираем на средней терке и выкладываем в виде любой формы, которая Вам нравится: квадрат, прямоугольник, круг. Более классическая подача — в виде квадрата, это символизирует традиционную коробку с подарком. В процессе формирования салата необходимо аккуратно подправлять форму с помощью лопатки или широкого ножа. А если у вас есть разъемная форма или большое кольцо, то можно выкладывать салат в эти формы, а потом просто аккуратно снять форму в конце. Смазываем слой картофеля майонезом, для этого рисуем на нем майонезом сеточку. Свинину нарезаем мелкими кубиками и выкладываем следующим слоем. Также смазываем свинину майонезом. Подготавливаем лук: нарезаем его полукольцами и маринуем в уксусе 15-20 минут, также можно просто ошпарить луковицу кипятком. Но после того как лук мариновался с уксусом, он приобретает особый вкус, который прекрасно сочетается со свининой. После того как мы приготовили лук, выкладываем его следующим слоем и делаем сетку из майонеза. Укроп мелко нарезаем и выкладываем четвертым слоем и также рисуем на нем сеточку майонезом. У вареных куриных яиц отделяем желтки от белков. Белки пока откладываем, а желтки натираем на мелкой терке и выкладываем поверх укропа. Этот слой также пропитываем майонезом. Белки натираем на крупной или средней терке и покрываем ими весь салат. Если вы делали салат в форме или кольце, то перед этим слоем форму необходимо аккуратно снять. Отваренную и охлажденную морковь овощечисткой нарезаем на тонкие полосы, которые равняем, стараясь получить примерно одинаковые полоски. Из готовых полосок моркови формируем украшение салата. Четыре полоски выкладываем в виде лент нашей «коробочки» под прямым углом друг к другу. А оставшиеся полоски аккуратно складываем в виде завязанного банта и укладываем сверху салата по центру. Этот салат лучше делать заранее, так как чтобы он стал вкуснее ему надо дать постоять некоторое время, чтобы пропитаться. Приятного аппетита! Добавить комментарий Салаты на день рождения — Простые и вкусные рецепты День Рождения — это один из главных праздников, когда мы собираем всех близких и родных людей за одним столом. Поговорим о том, что же приготовить в этот день, какими салатами можно удивить своих приглашенных гостей, но при этом не потратить на готовку уйму времени. Салаты — это конечно же, неотъемлемая часть любого праздничного стола, взять например обжорку или мимозу, куда без них. Хочется всегда попробовать, что-то новенькое и оригинальное. Заранее нужно подобрать несколько рецептом, они станут украшением и восхитят всех своим вкусом. Сегодня я хочу разобрать 8 прекрасных блюд, наверняка, хотя бы несколько для Вас будут новой идеей для праздничного стола. Салат на день рождения с курицей без майонеза Название этого блюда — Коко Шанель, оно готовится из овощей и куриной грудки без добавления майонеза. Это блюдо французской кухни, свое название получил безусловно благодаря своей простоте, легкости и яркости. Все готовят его по разному «играя» ингредиентами, но а я предпочитаю по классическому рецепту. Ингредиенты: Сладкий болгарский перец — 1 шт. Свежий помидор — 1 шт. Картофель отварной — 1 шт. Куринная грудка отварная — 200 гр. Твердый сыр — 100 гр. Растительное масло — 80 мл. Лимон — 0,5 шт. Салат — 1 пучок Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Способ приготовления: 1. Первое, что я делаю — это отвариваю картофель и куриную грудку в отдельных кастрюлях, в подсоленной воде. После того, как все готово, нарежу кубиками. Мясо можно разобрать на волокна. 2. Болгарский перец промою под проточной водой, разрежу напополам, удалю семена, плодоножку, нарежу соломкой. 3. У чистых помидор удаляю плодоножку, нарезаю кусочками, здесь это не принципиально, можно и кубиками. Твердый сыр натираю на крупной терке. 4. К растительному маслу добавляю лимонный сок, соль, перец и все взбиваю веничком.  Все ингредиенты помещаю в одну большую миску, тазик и заправляю, хорошо перемешиваю. 5. Лист салата промываю, укладываю его на блюдце на котором буду подавать кушанье. Выкладываю салат. По желанию можно украсить. Приятного Вам аппетита. Хе с кальмарами и морковью Ингредиенты: Кальмары — 500 гр. Морковь — 1 шт. Чеснок — 6 зубчиков Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Паприка — 1 ч. ложка Молотый кориандр — 1 ч. ложка Уксус столовый 9 % — 2 ст. ложки Растительное масло — 1 ст. ложка Сахар — 1 ч. ложка Вода — 5 ст. ложки воды Способ приготовления: 1. Промываю морковь под проточной водой, очищаю и натираю на терке для моркови по корейски. Отправляю в чашку, добавляю сахар и щепотку соли. Тщательно перемешиваю и отставляю в сторону, для того чтобы морковь дала сок и стала мягче. 2. Сделаю смесь. Смешаю паприку 1 ч. ложку, черный перец и молотый кориандр тоже по 1 ч. ложки. 3. Кальмары очищаю, промываю. В кипящую воду отправляю 3 лавровых листа, душистый перец, 1/2 ч. ложки соли и 1 ч. ложку смеси для приготовления рыбы, даю закипеть и в готовый рассол отправляю по 1 кальмару и как только закипит через 10-15 секунд вынимаю. 4. Затем даю им остыть и нарезаю соломкой. Выкладываю в морковь. 5. Чеснок очищаю от шелухи, продавливаю через пресс или мелко нарезаю, кладу в разогретую сковороду с маслом и через 10-20 секунд всыпаю смесь приправ, перемешиваю и выключаю плиту, добавляю в морковь и кальмары, все хорошо перемешиваю. 6. Вливаю уксус и подготовленную воду, и еще раз тщательно перемешиваю. И даю настояться пол часа. Совет: Обязательно на этом этапе проверяем на соль, если необходимо, то подсолите. Блюдо получается очень нежным. Приятного аппетита. Вкусный салат с шампиньонами на скорую руку Поделюсь с Вами рецептом низкокалорийного салата, который готовится буквально за две минуты. Он отлично подойдет, как для праздничного стола, так и для перекуса. Ингредиенты: Фасоль консервированная — 1 банка Шампиньоны консервированные резанные — 1 банка Чеснок — 1-2 зубчика Майонез — 1 ст. ложка Петрушка — 1 пучок Соль — по вкусу Перец — по вкусу Способ приготовления: 1.  В одной таре смешиваем банку фасоли и банку шампиньонов. 2. Промываем петрушку под проточной водой, шинкуем мелко и отправляем к ингредиентам. 3. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс в миску. 4. Немножко посолим и поперчим по вкусу. Заправляем все майонезом, тщательно перешиваем. Совет: Если вы следите за своей фигурой и майонез для Вас это непозволительная роскошь, замените его натуральным йогуртом. Чтобы красиво подать к столу, берем сервировочное кольцо, выкладываем в него блюдо. Подаем к столу, приятного аппетита. Простой и легкий салат из фасоли с сухариками Этот салат я готовлю на каждый праздник, так как мой мужчина не просто любит, а обожает его. Для него не существует никаких праздников без этого блюда и обязательно должно стоять на столе. Очень легкое в приготовление и совсем не затратное. Попробуйте приготовить и Вам оно обязательно понравится. Ингредиенты: Колбаса вареная — 200 гр. Фасоль — 1 банка Помидоры — 4 шт. Кириешки (сухарики) — 1 пачка Майонез — по вкусу Сыр твердый — 50 гр. Способ приготовления: 1.  Очищаем колбасу от упаковочной пленки, нарезаем небольшими кубиками. 2. Промываю помидоры тщательно под проточной водой, удаляю плодоножку и так же кубиками режу. Огурцы мою, обрезаю хвостики с двух сторон и шинкую соломкой. 3. Складываем все в одну салатницу, добавляем консервированную фасоль. Заправляем майонезом и пробуем, если необходимо — всыпаем соль. Немного украсим зеленью. 4. Перед самой подачей высыпаю пачку кириешек. И натираю сыр на крупной терке или иногда мелко нарезаю. Совет: Для этого блюда лучше использовать сухарики, приготовленные в домашних условиях, это с учетом того, если у вас есть на это время. Блюдо готово, подаем к столу. Приятного аппетита. Цезарь с грибами без курицы Один из любимейших салатов многих людей.  У каждой хозяйки есть свои рецепт приготовления, этого популярного блюда. Этот рецепт отлично подойдет для любителей грибов. Это блюдо уже многие годы радует нас своим изысканным вкусом. Ингредиенты: Шампиньоны свежие — 115 гр. Сыр твердый — 60 гр. Салат — 100 гр. Помидоры черри — 5 шт. Подсолнечное масло — 50 гр. Сметана — 120 гр. Чеснок — 1 зубчик Горчица — 1,5 ложки Зелень укропа — 50 гр. Батон — 80 гр. Способ приготовления: 1. Очищаю грибы от пленки, нарезаю крупно, выкладываю на раскаленную сковороду с маслом, обжариваю до готовности. 2. Батон нарезаю кубиками, обрезаю корки, натираю чеснок и перемешиваю. Ставлю в разогретую духовку на 15 минут. Можно использовать белый хлеб. 3. Промываю салат под проточной водой,  рву на мелкие кусочки, выкладываю в миску, в которой буду подавать блюдо. 4. Готовлю заправку. Чтобы ее сделать беру нежирную сметану, смешиваю с горчицей, добавляю порубленную зелень, поливаю листья салата. 5. Сверху выкладываю шампиньоны, сухарики, кладу порезанные пополам черри и сверху натираю сыр на крупной терке. Приятного аппетита. Салат подсолнух — Быстро и просто Недавно на праздновании Дня Рождения, я попробовала очень вкусный салатик — подсолнух. И я сразу же попросила рецепт у подруги. Сейчас вместе с вами буду баловать своих близких этим нежным и немного калорийным блюдом. Ингредиенты: Куриная грудка — 300 гр. Шампиньоны — 1 банка Яйца — 3 шт. Оливки (маслины) — 1/2 банки Майонез — по вкусу Чипсы — 1 пачка Сыр — 100 гр. Способ приготовления: 1. Первым делом я ставлю грудку и яйца вариться. Затем мясо рву на волокна, отделяю белок от желтка, натираю на мелкой терке. 2. Смазываю плоскую тарелку майонезом, на которое буду выкладывать салат. Выкладываю волокна куриной грудки. 3. Следующим слоем выкладываю консервированные шампиньоны. Снова смазываю майонезом. 4. Затем выкладываю яичный белок потертый на мелкой терке. 5. Сырный слой кладу на яичный белок, припорошу его по бокам и по всей форме выкладываю сыр и делаем небольшую сеточку сверху. 6. Теперь последним слоем добавлю желтки. Маслины разрезаю напополам и выкладываю их по всему салату в виде семечек. 7. Немного можно припорошить зеленью. И в самом конце делаю лепестки из чипсов. По желанию под чипсы допустимо положить огурцы. Приятного аппетита. Мясной салат с говядиной Мясной салат по-корейски, очень вкусный и аппетитный. Я поменяла 1 ингредиент на другой. Это красный болгарский перец на помидор, все дело в том, что в моей семье нет любителей перца, именно поэтому немного поменялся рецепт. Вы можете использовать перец. 1. Промываем огурец, отрезаем с двух сторон «попки», нарезаем ломтиками. Солим их, хорошо перемешиваем и отставляем. Совет: Он готовится дольше всех, просаливается 30-40 минут, поэтому можно приготовить заранее. 2. Мясо промываю, нарезаю на пласты, затем на соломку. Репчатый лук шинкую не толстыми полукольцами. Разогреваю сковороду, наливаю масло, обжариваю мясо и лук до полной готовности. 3. В это время очищаем чеснок, выдавливаем его через чеснокодавилку или мелко шинкуем. С огурцов сливаем сок. Помидоры промываю, вырезаю плодоножку, нарезаю соломкой. 5. Выкладываю в миску с огурцами чеснок, добавляю мясо с луком, помидоры и можно полить немного растительным маслом, соевым соусом, и столовый 9% уксусом. А затем все тщательно перемешиваю. Подаю к столу и наслаждаюсь необычным вкусом. Приятного аппетита. Видео о том, как приготовить недорогой летний салат из свеклы Смотрите в этом видео, как быстро и просто приготовить полезный и вкусный салат для всей семьи. Надеюсь, что мои рецепты будут полезны для Вас. Оставляйте свои комментарии. Автор публикации 0 Комментарии: 0Публикации: 98Регистрация: 01-10-2018 Салат из мяса. Мясной салат рецепт Мясные салаты, как правило, очень сытные и вкусные. Большинство из них могут заменить полноценное второе блюдо. Готовятся они из разнообразного мяса. Огромный выбор мясной продукции способствует к удовлетворению самых разных вкусов в области приготовления салатов.Очень популярны рецепты мясных салатов с добавлением мяса птицы, как правило, это куриное мясо. Они получаются очень легкие и питательные. Вкусные мясные салаты с телятиной и говядиной также очень часто встречаются на праздничных и обеденных столах. Читать еще: Салат из рыбы. Салат с куриной грудкой и грибами — это легкий салат с нежным куриным филе и обжаренными грибами, который хорошо дополнит ваш обед или ужин. Забегая вперед можно смело назвать этот салат одним из самых вкусных и при этом легким в приготовлении. Салат с куриной грудкой и грибами займет достойное место в вашем списке рецептов, он не просто способен украсить стол, но и подарит вам новое ощущения вкуса. Все это достигается благодаря прекрасному сочетанию ингредиентов. С этим рецептом вы можете не боясь поэкспериментировать, например вместо шампиньонов используйте другие грибы, например маслята или опята. Что касается мяса, то приготовить салат с куриной грудкой и грибами  вы можете и с нежирной говядиной или языком, заменив им куриное филе. В общем здесь может проявится ваш творческий потенциал и любовь к кулинарии, ведь этот рецепт настолько универсален, что дает практически полную свободу выбора. Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. (или 350 гр. филе) Шампиньоны — 500 гр. Сыр твердых сортов — 300 гр. Масло сливочное — 50 гр. Майонез Соль Перец Как приготовить салат с куриной грудкой и грибами Давайте более подробно рассмотрим, как приготовить салат с куриной грудкой и грибами Шаг 1.  Первым делом ставим варить куриную грудку. Воду слегка посолите. Когда грудка сварится, отделите филе от косточек и порежьте тонкими полосками. Теперь займемся подготовкой грибов. Хорошо промойте шампиньоны и порежьте их не удаляя ножки тонкими пластиками. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте грибочки. Вся оставшаяся в них влага должна испариться, а шампиньоны слегка подрумяниться. Шаг 2.Теперь натрем сыр на терке. Для такого салата нужно натереть крупно. Филе куриной грудки выкладываем в глубокую салатницу и добавляем слегка остывшие, но еще довольно теплые грибы. Отправляем туда же натертый сыр и перемешиваем. Будет очень хорошо, если сыр успеет слегка подтаять. При этом сыр не должен превратить салат в один большой комок, та что мешайте энергичнее. Шаг 3. Добавьте майонез по вашему вкусу и слегка посолите. Салат с куриной грудкой и грибами готов! Но не торопитесь его есть, лучше поставьте в холодильник на парочку часов, так он сумеет хорошо пропитаться и станет еще вкуснее! Теперь вы знаете, как приготовить салат с куриной грудкой и грибами! Приятного аппетита! Салат с китайской капустой и курицей Салат с китайской капустой и курицей — это полезнейший, вкуснейший и просто легкий салат, рецепт которого сегодня вы узнаете. Китайская капуста имеет огромную популярность в странах Азии благодаря своим вкусовым качествам и конечно же полезным свойствам. В этом рецепте вы узнаете, как можно легко приготовить салат с китайской капустой, тем самым побаловать себя вкусным, легким и полезным ужином. Помимо китайской капусты в этом салате будут овощи и яблоки, а в качестве основы для заправки мы будем использовать сметану — это придаст салату легкость и нежность вкуса. Так же мы добавим немного слегка обжаренного диетического мяса, а точнее куриную грудку, поверьте вкус будет незабываемым!  Мы советуем приготовить салат с китайской капустой в качестве легкого ужина, который не отягощает желудок, но восполняет потраченные силы. Ингредиенты: Китайская капуста — 300 гр. Филе куриной грудки — 200 гр. Перец сладкий, красный — 1 шт. Масло растительное — 20 мл. Яблоко — 2 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль — ч.л. Сметана — 125 мл. Горчица — 2 ч.л. Лимонный сок — 5 мл. Перец черный молотый — 0,5 ч.л. Укроп сушенный — 1 ч.л. Мед — 15 гр. Как приготовить салат с китайской капустой и курицей 1) Капусту промойте, и нарежьте полосками 2) сладкий перец промойте, удалите семена и нарежьте соломкой 3) с яблок уберите кожуру и семена и тоже нарежьте соломкой. 4) в салатницу положите подготовленные ингредиенты и добавьте лимонный сок 5) в сковороде расколите немного масла и обжарьте мелко порезанный чеснок, затем его необходимо вытащить. 6) куриное филе порежьте соломкой и обжарьте на масле, где ранее жарили чеснок. Жарить нужно минут 5, чтобы курица не успела стать сухой. 7) курицу уберите со сковороды и дайте ей остыть. 8) в сметану добавьте горчицу, черный молотый перец, мед, сушенный укроп. Все тщательно перемешайте. 9) В салатницу добавьте остывшие кусочки курицы и влейте заправку. Все хорошо перемешайте. Салат с китайской капустой готов. Всем приятного аппетита! Салат с отварной говядиной Салат с отварной говядиной невероятно вкусный и сытный салат. Его можно приготовить на ужин, да и на праздничный стол будет не стыдно поставить. Каждый попробовавший этот салатик найдет для себя что то новенькое. Вкус этого блюда обусловлен невероятно удачным сочетанием всех ингредиентов. В салат с отварной говядиной мы также добавим красную фасоль — она придаст сытости этому блюду. Также добавим всем доступных овощей и грецкий орех. Вот мы и получили прекрасный рецепт из простых ингредиентов, которые встречаются нам почти каждый день. Готовим салат с отварной говядиной вместе с нами! Быстро, вкусно и просто! Читать еще: Салат из сырой свеклы. Ингредиенты: Отварная говядина — 250 гр. Фасоль консервированная — 1 банка Красный лук — 1 шт. Острый перец — 1/2 шт. Красный перец — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Грецкий орех — 40 гр. Кинза — 1 пучок Черный перец (молотый) Соль Для заправки: Оливковое масло — 4 ст.ложки Винный уксус — 1 ст. ложка Как приготовить салат с отварной говядиной Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить салат с отварной говядиной: 1) Нарежьте лук полукольцами, не толстыми. Если лук слишком сочный, то положите его на 3 минуты в горячую воду, чтобы он не перебил весь вкус в салате. 2) Очищенный болгарский перец нарежьте соломкой 3) Мясо нарезаем кубиками, а очищенный острый перец мелко шинкуем 4) Также мелко нарезаем чеснок 5) Промываем консервированную фасоль, предварительно слив жидкость из банки 6) Грецкий орех очищаем, мелко рубим и обжариваем 7) В глубокой салатнице смешиваем все раннее подготовленные ингредиенты, солим и перчим по-вкусу 8) Сделайте заправку, для этого смешайте оливковое масло и винный уксус. 9) Добавляем заправку к салату и хорошо перемешиваем. Салат с отварной говядиной готов. Рецепты приготовления вкусных салатов на день рождения День рождения – особый праздник, он бывает раз в году. Поэтому когда мы созываем гостей, то хотим удивить их не только вкусными блюдами, но и оригинальной подачей. Салаты выставляются на стол сразу же. А потому они должны быть его украшением. При планировании праздника нужно помнить, что гости соберутся разные. Это в узком семейном кругу мы знаем, что папа не переваривает болгарский перец, сын любит грибы, а дочь практикует вегетарианство. Для большой компании нужно продумать такие салаты, которые понравятся если не всем, то подавляющему большинству гостей. Для тех, кто любит мясо, и для вегетарианцев (или тех, кто держит пост) приготовьте разные блюда. С особой тщательностью нужно подбирать рецепты салатов на день рождения ребенка. Ведь они должны быть не только вкусны, но и полезны, да еще и нравиться детям. Стоит также продумать оформление блюд. Яркие, красивые или эффектные и оригинальные закуски так и хочется попробовать. Для фуршета следует предусмотреть индивидуальную подачу салатов. Их можно уложить в тарталетки, лодочки из авокадо или нанизать на шпажки в виде овощных шашлычков. Ниже вы найдете интересную подборку рецептов вкусных салатов. На день рождения они придутся очень даже кстати. Мы их скомпоновали по группам. Фото, которые сопровождают рецепты, помогут вам с оформлением блюд. Рыбные салаты. Новая шуба Шпроты, сардинки, копченая скумбрия — благодатная основа для бесконечных кулинарных фантазий. Например, филе рыбы упоминается в перечне продуктов во многих рецептах вкусных салатов. На день рождения их можно готовить еще оригинальнее. Если мы включим в список ингредиентов семгу, лосося или кету да плюс к этому украсим творение черной или красной икрой, то такое блюдо гости разметут в первую очередь. Для любителей «классики» можно приготовить шубу. Но оригинальную – мы ведь накрываем стол для особого праздника! Филируем селедку. Вымочим ее мякоть в молоке. Порежем дольками. В отдельные емкости натираем крупно: отварной картофель (два клубня), свеклу, свежее яблоко, луковицу нарезаем мелкими кусочками. Все ингредиенты на глаз разделим на две равные части, чтобы слоев у салата было побольше. Пласты укладываем в такой очередности: сельдь, картофель, яблоко, свекла, лук. На этом этапе нужно хорошо промазать этот слой майонезом. Потом выкладываем в той же очередности остальную половину ингредиентов. «Цезарь» на любой вкус и цвет Этот салат, родившийся в середине ХХ века, стал настолько популярным, что сейчас он включен в меню большинства ресторанов Западной Европы и США. Мало того, там он стал таким же атрибутом праздничного застолья, как у нас оливье. Предлагаем вам несколько замечательных рецептов оригинального вкусного салата. На день рождения «Цезарь» можно сделать в различных вариациях, вам лишь остается выбрать подходящую. Аутентичное блюдо состоит только из салатных листьев, чеснока, оливкового масла, особым образом отваренных яиц, лимонного сока, пармезана и пшеничных сухариков. Но позже кулинары добавили в состав ингредиентов разные насыщающие продукты: красную рыбу, креветки, отварную куриную грудку и даже бекон. «Цезарь» можно подать в порционных креманках, приготовив сразу несколько видов салата. А теперь приведем рецепт. Салатник натрем разрезанной долькой чеснока, смажем оливковым маслом. Порвем руками салатные листья. Сбрызнем лимонным соком. Вобьем яйца. Но прежде их приготовим особым образом. Для этого вскипятим воду. Выключим огонь и тут же сунем в кастрюльку яйца. Отсчитаем ровно 60 секунд. Вытащим из кипятка яйца и дадим им полежать при комнатной температуре 5-10 минут. Желток в результате таких манипуляций останется сырым, а белок чуть подернется флером. Посыпаем салат тертым пармезаном и (уже перед подачей, чтобы не размокли) сухариками. Ну а еще вы можете добавить к этому блюду нарезанную продолговатыми кусочками цыплячью отварную грудку, малосольную семгу, подкопченный лосось или креветки на выбор. Сугубо овощные салаты Наверняка кто-то из ваших гостей сидит на диете и методично отсчитывает поглощенные калории. Есть и такие, которые отказываются от продуктов животного происхождения из религиозных или этических соображений. Поэтому приготовьте на день рождения вкусные овощные салаты. Зимой они могут быть сделаны из домашних заготовок. А в остальные сезоны гости с удовольствием полакомятся свежими овощами. Вот рецепт салата, который называется «Забавное приключение». Отварите 200-250 граммов цветной капусты в подсоленной воде. Пока она готовится, помоем и нарежем свежие овощи: по две штуки помидоров, огурцов и яблок (из последних нужно изъять семенные коробочки). Остывшую капусту разделите на маленькие соцветия. Добавьте к овощам. Консервированный зеленый горошек отцедите, отмерьте половину стакана. Также добавьте в блюдо сто граммов ягод винограда (кишмиша или другого сорта без косточек). Салатную заправку делаем так: в маленькой баночке смешиваем по три столовые ложки оливкового масла и сока лимона. Закручиваем крышку и энергично встряхиваем емкостью. Солим блюдо и поливаем его дрессингом перед самой подачей. «Греческий» и другие овощные салаты Красные помидоры, зеленый салат и огурцы, оранжевый или желтый болгарский перец, фиолетовый лук, черные блестящие маслины, белоснежная фета – такая смесь смотрится очень празднично и нарядно. И если вы все еще думаете, какие поставить на стол вкусные салаты ко дню рождения, включите «Еллиники» в свой список. Готовится он очень быстро. Главным отличительным признаком такого салата являются крупно порезанные овощи. Кубики творожного сыра должны иметь грань не менее сантиметра. Нет возможности купить настоящую фету? Тогда можно обойтись брынзой, но салат в таком случае нужно солить меньше. А для вегетарианцев можно сделать блюдо с использованием соевого сыра тофу. Заправляют греческий салат оливковым маслом и лимонным соком. Есть и другие интересные овощные закуски. Вот, к примеру, итальянский «Капрезе». На приготовление этого салатика у вас уйдет пять минут. Порежьте кружочками помидоры и моцареллу, разложите, чередуя красные и белые ломтики, сбрызните бальзамическим уксусом и украсьте веточками базилика. Салат «Цветик-семицветик» — настоящая находка, если за столом собирается большая компания. Каждому найдется свой «лепесток». Блюдо представляет собой круг, поделенный сеченым укропом на сектора. Ингредиенты салата не перемешиваются. В разные сектора-лепестки выкладываем огурцы, корейскую морковку, отварные яйца, твердый сыр, болгарский перец, крабовые палочки и консервированную кукурузу. Серединка цветка – картофельные чипсы. Вкусные слоеные салаты на день рождения Такие закуски выглядят празднично и загадочно. Всем интересно знать, что внутри салата. Кроме классической шубы, существует много закусок, в которых ингредиенты укладывают слоями. И как тут не вспомнить «Гранатовый» и «Малахитовый браслеты»! Для обоих салатов ставим в центр плоского блюда пластиковый круг небольшого диаметра. Слои закусок укладываем вокруг него. После приготовления круг забираем, и получается кольцо. «Гранатовый браслет» готовят так. Отваривают отдельно 300 г куриного филе, три картофелины, крупную свеклу. Цыплячью грудку потом еще режут на кусочки и обжаривают в масле с нашинкованным луком. Прокаливают 50 г ядрышек грецких орехов, смешивают их с тертой свеклой. Все слои салата промазывают майонезом. Пласты укладываются в такой очередности: тертый картофель, курица, свекла с орехами. Украшаем верхний слой майонеза гранатовыми зернами. Подобным образом делается и «Малахитовый браслет». Это еще один вкусный салат из курицы. На дне рождения он будет кстати, ибо выглядит потрясающе. Слои в нем чередуются в такой последовательности: куриное филе, порезанный мелкими кусочками киви, яйца, тертая морковь, яблоки, твердый сыр. Все пласты также промазываем майонезом. Украшаем кружочками киви. Салаты на день рождения ребенка Дети, когда приходят в гости к своему другу-имениннику, рассчитывают на: интересные игры; вкусный торт. Салаты не входят в круг интересов малышей. Поэтому следует приготовить такие закуски, которые бы одним своим видом вызвали интерес у детей. Например, «Подсолнух». Рецептов этого слоеного салатика много. Некоторые делают его с печенью трески, яйцами, солеными огурчиками и картофелем, другие предпочитают готовить его из отварной куриной грудки, твердого сыра и маслин. Главной изюминкой является украшение салата. Берем круглое блюдо и в его центр укладываем горкой слоеную закуску. Остальное пространство заполняем картофельными чипсами, которые изображают лепестки подсолнуха. Сам салатик прикрываем кусочками черных маслин, которые очень похожи на семечки. Существует еще много таких рецептов интересных и вкусных салатов. На дне рождения они понравятся детям, да еще и полезны для организма. Девочки будут не прочь отведать закуску «Тюльпаны». Для этого нужно натереть сыр, вареные яйца и крабовые палочки, смесь заправить майонезом. Помидорки сорта «сливка» надрезаем крест-накрест. Ножом выбираем серединку у томатов. Полые помидоры начиняем подготовленным салатом. К бутонам тюльпанов укладываем на тарелку и стебли – перья зеленого лука. Малыши будут в восторге от салата «Арбузная долька». Отварную куриную грудку режем маленькими кусочками и укладываем на блюдо в форме полумесяца. Смазываем майонезом и помещаем сверху слой жаренных с луком шампиньонов. После промазывания майонезом выкладываем тертый сыр, желтки и белки. Каждый слой делаем меньше, чтобы полумесяц постепенно превратился в дольку с тонкой серединкой и толстой шкуркой. Еще раз поливаем соусом. Вдоль внешнего края дольки укладываем тертые свежие и отжатые огурцы. А арбузной мякотью у нас послужат помидоры. Кусочки черных маслин будут имитировать семечки. Мясные салаты Первая перемена блюд в застолье призвана подстегнуть аппетит у гостей. Но в славянской традиции закусками утоляют чувство голода. Ведь пока соберутся все гости, проходит много времени. Если вы задумали сделать вкусный мясной салат на день рождения, то выбирайте рецепт, ориентируясь на основное блюдо. Например, если в духовке ждет своего часа запеченная курочка, то цыплячья грудка в самом начале застолья будет неуместна. Планируете подать свиные отбивные? Тогда бекон исключите из состава салатов. Мясные закуски можно подавать и теплыми. Для этого курица, кусочки говядины или свинины выкладываются к овощам прямо со сковороды. Вот несколько рецептов мясных салатов. «Мужские слезы» — это послойная конструкция из отварной куриной грудки, маринованных в уксусе колец лука, консервированных грибов, тертых яиц, корейской морковки и твердого сыра. Каждый пласт, кроме верхнего, следует промазывать майонезом. Очень простой рецепт салата «Красивая жизнь». Блюдо представляет собой смесь отварной говядины, киви и лука, заправленную майонезом. Если день рождения приходится на пост Даже если вы не слишком религиозны и не живете по церковному календарю, подумайте: а что будет, если ваш гость не сможет попробовать ни одного блюда на вашем праздничном столе? А между тем существует много рецептов постных вкусных салатов. На день рождения их тоже можно подавать. Вот один из них – «Торжество». Само название салата свидетельствует о том, что он предназначен для особых случаев. Сто граммов креветок отвариваем три минуты в подсоленном кипятке. Очищаем морепродукты и обваливаем их в семечках кунжута. Два апельсина очищаем не только от кожуры, но и от пленок, обтягивающих дольки. Мякоть режем крупно к креветкам. Поливаем салат из двух ингредиентов особым дрессингом. Нужно смешать сок из половинок лимона и апельсина, двух чайных ложечек соевого соуса и добавить немного меда. В заправку выдавливаем зубчик чеснока и взбиваем. Для строгих вегетарианцев приготовьте на день рождения вкусный салат с грибами. Можно использовать как свежие продукты, так и маринованные. В первом случае грибы чистят и обжаривают с луком до готовности. Во многих салатах эти дары леса режут мелкими кусочками. Но вот «Грибная поляна» предполагает использовать маленькие целые шампиньончики, которыми и украсить блюдо. А что внутри слоеного салата? Укладывается он вверх тормашками на пищевую пленку. Сначала идут шампиньоны шляпками вниз. Потом зеленый лук, отварные картофель и морковь. Эти слои промазываются постным майонезом (без яиц). После нескольких часов в холодильнике переворачиваем салат, чтобы грибочки словно бы росли из зелени лучка. Дешево, но совсем не «сердито» Кто сказал, что вкусные блюда готовят только из дорогих ингредиентов? Вот рецепты салатов, для изготовления которых вам отнюдь не нужно будет открывать кредит в банке. В их состав входят совсем не деликатесы, а продукты, которые можно найти в любом ларьке. И тем не менее изюминкой вашего стола могут стать дешевые и вкусные салаты. На день рождения подойдет, например, рулет с копченым сыром и чесноком. Кроме этих двух главных ингредиентов понадобятся две свеклы, 4 картофелины, 4 соленых огурчика, 2 яйца, луковица, майонез и свежая зелень. Сначала трем стружкой подкопченный колбасный сыр (350 грамм). Смешиваем его с майонезом и 3-4 зубчиками мелко посеченного чеснока. Массу выкладываем на пищевую пленку. Скатываем колбаску и отправляем ее в холодильник. Картофель и свеклу отвариваем в «мундирах». Остужаем, чистим и трем на новый слой пищевой пленки – сначала свеклу, затем картофель. Шинкуем мелко луковицу, укладываем сверху. Наконец, прикрываем все маленькими кубиками соленых огурцов. Достаем из холодильника сырную колбаску и, сняв пленку, помещаем ее на край слоеного салата. Скатываем из него рулет. Помещаем в холодильник на два часа. Перед подачей снимаем пленку и посыпаем верх изделия тертыми вареными вкрутую яйцами. Рецепты других бюджетных салатов Сочные крабовые палочки и свежий, пахнущий весной огурчик – что может быть лучше? Салатов из сочетания этих двух ингредиентов существует множество. Есть и с рисом, и с редисом, и с творогом. Вот рецепт вкусного салата на день рождения, который не пробьет брешь в вашем семейном бюджете – с кукурузой. Следует сказать, что успех блюда на 90 процентов зависит от качества крабовых палочек. Выбирая этот продукт, убедитесь, что он сделан из мяса белой рыбы сурими, а не из крахмала. Для салата нам потребуется 200-граммовая пачка. Очищаем палочки от целлофана и мелко нарезаем. Складываем в салатник. Добавляем таким же образом измельченные три вареных вкрутую яйца. Теперь режем маленькими кубиками три свежих огурца. Рецепт рекомендует их предварительно очистить от кожуры. Далее отцеживаем жидкость из банки с консервированной сладкой кукурузой, отмеряем 125 граммов зерен. Четыре пера зеленого лука моем, режем колечками. Солим, заправляем салат майонезом. Если уж мы затронули тему блюд с крабовыми палочками, то вот вам еще один рецепт. Вкусный салат на день рождения получится из риса. Отвариваем пропаренные зерна. Смешиваем 50 г каши, 200 г крабовых палочек, банку кукурузы, два свежих огурчика и три яйца. Заправляем блюдо не только майонезом, но и лимонным соком. Салаты на день рождения — Простые и вкусные фото-рецепты пошагово Какое блюдо самое популярное на празднике? Кроме торта и бутербродов, конечно же. Посмеем предположить, что по своей легкости, разнообразию и полезности салаты в числе фаворитов. Именно поэтому прямо сейчас мы вместе приготовим салаты на День рождения. Простые и вкусные рецепты, фото которых вы найдете здесь, вы сможете с легкостью повторить на своей кухне. Какими критериями руководствовались мы, когда подбирали рецепты салатов? Ну что же, приступим. Если вы любите стоять по 3 дня на кухне перед и после собственного Дня рождения, вы можете заморочиться и поставить на стол 3 смены блюд по 30 наименований каждого. А можете приготовить несколько простых салатов, запечь птицу или рыбу, сделать гарнир, заказать десерты и закуски и спокойно наслаждаться своим праздником в кампании друзей и родственников. Именно для таких случаев мы подготовили рецепты салатов на День рождения: простые и вкусные с фото и описанием уже ожидают вас. Летние салаты – это самая широкая и богатая рубрика «салатного праздника живота». Доступность и разнообразность ингредиентов поможет вам раскрасить свои блюда в необычные цвета и поэкспериментировать со вкусами. Рецепт №1. Салат «Фатуш» Этот салат представляет блюда ливанской кухни, поэтому он такой сытный, вкусный и яркий. Помидоры (350 г) Огурцы (200 г) Листовой салат (100 г) Зеленый лук (100 г) Свежая мята (10 г) 2-3 зубчика чеснока 2 ст. л лимонного сока 2 ст. л. Оливкового масла Соль, перец по вкусу Лаваш двухслойный Как приготовить? Помыть и нарезать кубиками овощи. Порвать салат, порубить лук. Приготовить заправку: смешать в блендере оливковое масло, сок лимона и пропущенный через пресс чеснок. Когда соус побелеет при смешивании, заправить им блюдо. Посолить, поперчить и приправить мятой, перемешать. Лаваш порезать на крупные квадраты (треугольники) и обжарить с большим количеством масла. Обсушить лаваш на полотенце, избавившись от лишнего жира и отправить в тарелку с салатом. Можно также по вкусу добавить фиолетовый лук, болгарский перец и кунжут. Рецепт № 2. Салат из рубленого стейка со свеклой и спаржей Еще один фаворит праздничного стола —  мясные салаты со всяческими вкусными добавками. Безусловно, «королем» всех мясных блюд является стейк, и этот сочный и сытный ингредиент способен преобразить любой салат. Поэтому если вы готовите стейки к праздничному столу – отложите несколько штук для салата, и вы приятно удивите гостей и значительно облегчите себе подготовку.   Что взять для салата? Стейк, нарезанный на ломтики (приблизительно 100 грамм) Стебли спаржи (10 штук) 1 вареная свекла Хрен, сметана Как приготовить? Готовим стейк с необходимой степенью прожарки, тонко нарезаем. Бланшируем спаржу буквально несколько минут. Нарезать кубиками свеклу и добавить в салат. Заправить все соком лимона. При подаче добавляем хрен и сметану. Впрочем, заправка может быть и по вашему вкусу, как и оформление зеленью – базиликом, листьями салата, рукколой, шпинатом. Рецепт № 3. Салат праздничный с курицей Для детей лучше заменить прожаренный стейк отварной курицей и красиво оформить салат, к примеру, в форме клубнички. Что взять для салата? 200 г отварного куриного филе 200 г сыра твердого 100 г консервированной кукурузки 100 г белого хлеба 2 помидора 3 сладких перца 1 пучок петрушки 1 зубчик чеснока Для заправки: оливковое масло (6 ст. ложек), 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка горчицы, 1 ч. ложка сливочного масла По вкусу: соль перец Как приготовить? Отвариваем курицу и режем на кубики. Аналогичным способом измельчаем сладкий перец и помидоры. Если дети не любят перчик, можно обойтись помидорами. Сыр – натираем, зелень – рубим. Порезать кубиками хлеб и обжарить в растительном масле с чесноком. Смешиваем курицу, сыр, кукурузу и сухарики. Выкладываем салат в форме клубники, а сверху кладем помидоры и перец, украшаем зеленью. Смешиваем ингредиенты заправки. Для детей можно заправить салат оливковым маслом или сметаной.  Вкусные салаты на день рождения: фото мастер-классов Быстрые салаты не только вкусные, а и весьма оригинальные, и мы докажем это с помощью фото-рецептов. Мясной салат с грецким орехом и гранатом Подготовим вкусные и полезные ингредиенты: 200-300 г отварной телятины; 1 сочный болгарский перец; 150-200 г маринованных грибочков; красный лучок; гранат (зерна); грецкий орех (измельченные ядра). Готовим салатик Нарезаем соломкой мясо, сладкий перец, грибы. Рубим лук полукольцами. Готовим заправку: смешиваем растительное масло, сок лимона, чеснок. Перец, соль, хмели-сунели по вкусу. Заправляем салат, посыпаем орехами и гранатом. Продолжаем изучать вкусные салаты на день рождения: простые и вкусные рецепты, фото которых мы вам представим, доступны абсолютно всем. Салат из печени трески с яйцом 1 банка печени трески 2 вареных яйца 1 ч. ложка лимонного сока Свежий огурец Зелень лука или салат в листьях Перец молотый   Открываем баночку трески и сливаем масло. Позже мы используем его для заправки. Сварить, очистить и мелко порубить яйца. Порезать печень трески или размять вилкой. Порезать огурцы и зелень. Смешать ингредиенты и заправить соком лимона с маслом из банки. Куриный салат с виноградом Его можно подавать на природе, ведь сервируется он в листья салата ромен. Для салата вам понадобится: 400 г запеченной куриной грудки 1 стебель сельдерея 1 чашка красного винограда без косточек ¾ чашки капусты кале, можно пекинской ¼ чашки петрушки ¼ чашки красного лука Для заправки: 2 ч. ложки меда 2 ч. ложки лимонного сока 1 ст. ложка майонеза 2 ст. ложки греческого йогурта Соль и перец свежемолотый Для посыпки ½ чашки орехов по вкусу (грецкие, кешью, арахис, пекан). Салат с пастой и шпинатом Достаточно легкий салат с итальянским акцентом. 1 головка чеснока Помидоры черри 3 чашки молодого шпината 400 грамм пасты Сыр рикотта Тертый сыр пармезан Оливковое масло, соль, перец. Готовим салаты быстро: самые вкусные сочетания и заправки Если верить мнению несравненной Коко Шанель, которая считала, что настоящая женщина помимо салата, из ничего может сотворить шикарную шляпку и закатить огромный скандал. С рецептами салатов можно и не заморачиваться, если вы знаете несколько удачных сочетаний. В 2017 году, когда весь мир неустанно куда-то спешит, полезно иметь несколько экспресс-рецептов салатов и заправок. Наслаждайтесь! Для еще большей наглядности предлагаем ознакомиться с видео рецептами, в ходе которых профессиональные и не совсем профессиональные кулинары пошагово расскажут о процессе приготовления салатов. Видео: как приготовить салаты на любой вкус Самое главное преимущество салатиков – в их разнообразии. Вся эта палитра цветов, симфония вкусов и ароматов, а также невероятное количество соусов и заправок делают салаты по истине самым праздничным и самым желанным блюдом на любом столе. Если ваш салатик будет пробовать ребенок – приготовьте это блюдо без майонеза. Для любителей «остренького» подойдут салаты со жгучими заправками, для поклонников сытного обеда – майонезные салаты. С помощью доступных видео рецептов довольно легко и просто научиться готовить следующие виды салатов: с ананасами; слоеные; с сухариками; с шампиньонами; салат подсолнух; цезарь; вариации салата с капустой. Рецепт салата из большого стейка | Ри Драммонд Убрать выделение со всего Дрессинг / маринад: 3/4 стакана масла канолы 3 столовые ложки красного винного уксуса 1 столовая ложка бальзамического уксуса 2 столовые ложки сока лайма 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка соевого соуса 1 столовая ложка вустерширского соуса 1/2 чайной ложки горячего масла чили 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных или нарезанных 1 чайная ложка кошерной соли Много свежемолотого черного перца 2 целых 2,5-сантиметровых стейка рибай, обрезанных жиром Луковые нитки: 2 целых луковицы 2 стакана пахты 2 стакана универсальной муки 1 столовая ложка кошерной соли 1/2 чайной ложки кайенского перца Свежемолотый черный перец 4 стакана рапсового масла Салат: Смесь салата: ромэн, руккола, кресс-салат, радиккио и т. Д. 3/4 стакана покрошенного голубого сыра 4 помидора рома, нарезанных ломтиками Тайский рецепт салата из говядины | Все рецепты Мне очень хотелось попробовать этот рецепт, так как это одно из моих любимых блюд в местном тайском ресторане.Этот салат был не таким острым, как тот, который я пытался достичь, и слишком сладким, однако он был намного лучше, когда я разрезал сахар пополам и добавил в маринад нарезанный кубиками тайский перец. Мне нравится, когда он подается с рисом вместо салата. Одна вещь в рецепте вводила в заблуждение — это время. В рецепте говорится о приготовлении и времени приготовления, но не упоминаются три часа, необходимые для маринования стейка. К сожалению, я просто просмотрел рецепт в первый раз, когда приготовил его, и не уделил достаточно времени.Я действительно думаю, что если рецепт требует времени для маринования, это должно быть в области заголовка с указанием времени приготовления и приготовления. Попробуйте эти изменения, держу пари, они вам понравятся! Используйте красную пасту тайского карри вместо соуса чили.Затем добавьте в салат бобовую нить или прозрачную серебряную лапшу! Я не могла поверить, насколько хорош этот рецепт! Тоже так просто. Я делал это два дня подряд. Я думаю, что очень важно использовать самые лучшие куски мяса, которые вы можете себе позволить.Я использовал 1-дюймовый стейк, обжаренный на сковороде примерно по 4 минуты с каждой стороны. Еще лучше на следующий день после того, как его немного мариновали. Это хорошо как салат или с рисом (я нарезал овощи очень мелко). Я использовал больше соуса чили и меньше рыбного соуса, чем в рецепте. Если вы никогда раньше не ели рыбный соус, я действительно рекомендую вам начать с небольшого количества, потому что он довольно крепкий. Я подумываю приготовить это с тофу вместо стейка в следующий раз. Отличный рецепт! Это очень похоже на салат, который подают в тайском ресторане.Единственное, что я бы сделал иначе, — это уменьшил бы количество сахара и мяты и увеличил пасту чили. Это любимое тайское блюдо моего мужа, и ему очень понравилось. Я не пробовал точно этот рецепт, так как он настолько близок к тому, который я использую, что они могли быть из одного и того же источника.Единственная разница — добавление измельченного чеснока в соус, а вместо сахара и сладкого соуса чили я использую пасту Splenda и молотого чили. Я также люблю мариновать мясо перед приготовлением для дополнительной привлекательности. Я просто использую немного жидкой части соуса и выбрасываю ее после удаления мяса. Вот полезный совет по поводу лемонграсса: если вы нарежете его очень тонко и используете только нежную белую часть, он станет хрустящей съедобной частью салата. Я содрогаюсь при мысли о том, чтобы жевать кусочек лимонной травы толщиной в дюйм! Еще одна подсказка, которую включает этот рецепт, — это корректировка вкуса соуса.При использовании свежих ингредиентов (лайм, кинза и т. Д.) Вкус может сильно отличаться от одного раза к другому. Крайне важно (ИМХО) попробовать соус и исправить любой дисбаланс, прежде чем продолжить. Это блюдо всегда получает восторженные отзывы, за исключением моей причудливой невестки, которая не любит «холодное» мясо. Я разогреваю для нее немного мяса и соуса, и она съедает это вместе с салатом. Настоятельно рекомендуется для тех, кто любит приключения! Я хожу в маленький тайский ресторанчик, там салат подают — мясо горячее, а его подают с горячим рисом.Звучит как безумный салат с рисом, но я бы не стал есть его по-другому. Спасибо, что поделились этим рецептом. Хорошо найти альтернативу рецепту, который я всегда использовал. Я получил свой от тайского шеф-повара, когда работал в 5-звездочном отеле в Малайзии, где было 5 ресторанов, включая тайский.Практически все то же самое, за исключением того, что в моем измельченном чесноке не используются листья мяты, а лимонная трава заменяется мелко нарезанным имбирем, а белый — коричневым сахаром. Вы, конечно, можете поэкспериментировать, что лучше всего подходит на ваш вкус. Я всегда кладу много кинзы, потому что это вызывает у меня гммммм! Кстати, здесь его называют кориандром. Я всегда так делаю, когда друзья и семья впервые приезжают в наш дом здесь, в Нидерландах, и ВСЕГДА получаю хорошие отзывы! Их чаще всего удивляет экзотическое сочетание специй, особенно тех, кто не знаком с кинзой.Не всем нравится кинза, но, к счастью, она очень хорошо сочетается в этой смеси вкусов. Они всегда просят об этом в следующий раз, когда приходят. Еще раз спасибо! У него действительно отличный вкус. Я использовал оставшийся порошок лемонграсса для стейка вместо лемонграсса и тайского базилика (из недавней поездки на азиатский продовольственный рынок) вместо мяты и кинзы.В следующий раз я добавлю несколько тонко нарезанных колец серрано чили. Спасибо за рецепт! Я готовил этот тайский салат последние три-четыре года для своей работы «Праздничный обед». Это всегда большой успех. Единственное, что я предлагаю — заменить рыбный соус на соевый, так как он на мой вкус слишком соленый.Я также нарезаю немного перца халапеньо, чтобы придать ему дополнительный пикантность! Это ОЧЕНЬ по-тайски … слишком для меня. Меня не волновал рыбный вкус или сильный мятный аромат. А моему мужу это очень понравилось.Не думаю, что сделаю это снова. Салат с креветками Этот рецепт салата из креветок и креветок — любимый рецепт нашей семьи. Идеально подходит для семейного ужина или обеда для толпы. Креветки Coldwater из Орегона или Вашингтона. Креветки уже приготовлены и очищены. Мне это нравится, потому что это уменьшило мою рабочую нагрузку. Иногда люди называют этих креветок заливными креветками.Я думаю, это может быть потому, что залив меньше океана? Это объяснение мне нравится. Они приходят в замороженном виде, и вам просто нужно их разморозить по рецепту. Используйте 1 или 5 фунтов мяса креветок в зависимости от того, сколько вы подаете. В большинстве случаев я просто смотрю на ингредиенты, которые добавляю в салат с креветками. Это так хорошо осталось! Воскресным вечером я добавлю его в меню для семейного ужина для 3-х поколений. Я отправляю маму домой с оставшимся салатом из креветок на обед.Она улыбается от уха до уха! Салат с креветками оказывается лучшим подарком, который я могу подарить маме на ее день рождения. Это здорово, когда летняя жара достигает 90 градусов и никому не хочется есть. Сладкое на вкус мясо, твердое и хорошо сочетающееся с заправкой из яблочного уксуса, которую я взбиваю. Кто сможет устоять перед маленькими креветками? Наслаждаться! Количество порций Время подготовки 4 человека 10 минут Количество порций Время подготовки 4 человека 10 минут Количество порций Время подготовки 4 человека 10 минут Количество порций Время подготовки 4 человека 10 минут Ингредиенты Порции: люди Инструкция Смешайте все ингредиенты.Добавьте или оставьте ингредиенты по своему вкусу. Затем добавьте мясо креветок и тщательно перемешайте. Я готовлю рано утром и оставляю креветки в маринаде на несколько часов. Подавайте в миске или добавьте вокруг нее листья салата. Примечания к рецепту Некоторым не нравится горчица, поэтому я не буду ее включать. Если я хочу большего, я добавлю еще яблочного уксуса.Я люблю семена сельдерея, поэтому стараюсь добавить еще. Салат антипасто с легкой итальянской заправкой Попробуйте этот простой рецепт салата палео-антипасто для быстрого ужина в будние дни. От начала до конца потребуется всего несколько минут, включая простую домашнюю итальянскую заправку. Это одно из моих любимых блюд по будням без готовки. Небольшая нарезка и быстрое взбалтывание ингредиентов заправки, и ужин готов.Салат Antipasto сытный и ароматный — идеальный вариант, если вы не хотите включать плиту. Что такое салат антипасто? В этом салате есть все ароматы традиционных закусок — итальянского мяса и маринованных овощей — на подушке из хрустящего салата ромэн, перемешанного с ароматной заправкой для антипасто. Вот что вам понадобится Этот рецепт низкоуглеводного салата с закусками очень гибок. Используйте свои любимые маринованные овощи и итальянское мясо, чтобы быстро и легко приготовить безглютеновый ужин. Я люблю прошутто и салями или пепперони. И как минимум три разных овоща. Обязательно читайте этикетки и ищите мясо с чистыми ингредиентами. Для этого салата я выбрала прошутто со свининой и солью и пепперони с несколькими ингредиентами. Ищите настоящий Пармский прошуитто с пятиконечным логотипом в виде короны — он сделан без добавок и консервантов, только морская соль, воздух и время. Вот несколько идей по использованию разных овощей: маслины чёрные зеленых оливок — Я люблю оливки Кастельветрано в этом маринованные сердечки артишока Жареный красный перец красный лук грибы маринованные пепперончини или банановый перец Также проверьте этикетки на своих овощах.Оливки, артишоки, перец и другие маринованные овощи следует заливать оливковым маслом или уксусом без добавок. Конечно, вы захотите разрезать все на небольшие кусочки, прежде чем добавлять заправку. Домашняя итальянская заправка очень проста — просто добавьте оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, чеснок, зелень, соль и перец в банку и встряхните. В то время как традиционные итальянские закуски обычно включают свежую моцареллу или другие сыры, я не использую сыр, чтобы он не содержал молочных продуктов и палео.В остальных ингредиентах так много аромата, что вы не упустите его! Способы обслуживания Конечно, проще всего приготовить это как простой салат. Просто бросьте все в миску, сбрызните заправкой и перемешайте. Но не останавливайтесь на достигнутом — вот еще несколько творческих способов нарядить его. Салат порадует публику. Он работает на шведском столе, как проходное блюдо, гарнир или как закуска. Чтобы приготовить салатное блюдо с антипасто, выложите ингредиенты слоями, начиная с слоя салата ромэн.Затем выложите мясо и овощи на салатную зелень и сбрызните заправкой и гарниром из свежего базилика. Профессиональный совет: чтобы получился вкусный, неплотно скатайте полоски ветчины прошутто в маленькие розетки перед тем, как положить на блюдо. Вы можете положить даже кусок мяса, несколько овощей и дольку салата на вертел для коктейлей, чтобы приготовить легкую закуску для вечеринки. Подавайте итальянскую заправку в виде соуса или сбрызните ею шампуры. Еще один простой вариант — заменить салат на лапшу из кабачков. Просто поместите все ингредиенты в большую миску и перемешайте, чтобы покрыть пикантной заправкой для салата из пасты-антипасто с зудле. Этот легкий салат с закусками настолько универсален, что ингредиенты всегда нужно держать под рукой, чтобы их можно было взбивать в любое время. Это идеальный ужин без приготовления кето, палео и Whole30! Более быстрые и легкие салаты Рецепт салата с антипасто Салат «Антипасто» — легкое блюдо в будние дни без готовки.Без глютена, без зерна, без молочных продуктов и палео — это идеально, если вы не хотите включать плиту. Время подготовки 10 минут Общее время 10 минут Курс: закуска, основное блюдо Кухня: итальянская Ключевое слово: закуски, салат закуски Диета: без молочных продуктов, без глютена, кето, с низким содержанием углеводов, палео, цельный30 Порции: 3-4 порции калорий: 462 ккал Автор: Лиза Уэллс Ингредиенты 1 большая голова или 2 нарезанных сердца ромена 4 унции прошутто, нарезанные полосками 4 унции салями или пепперони, нарезанные кубиками ½ стакана нарезанных сердечек артишока ½ стакана маслин ½ стакана оливок острый или сладкий перец маринованный или жареный Итальянская заправка по вкусу Питание Калорий: 462 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 14 г | Жиры: 41 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 1856 мг | Калий: 380 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 6000 МЕ | Витамин С: 20.4 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 1,9 мг Легкий рецепт салата из тако для быстрого ужина! Я могу получать небольшую комиссию за покупки, сделанные по любым ссылкам на продукты на этой странице. Спасибо за вашу поддержку! Этот быстрый и легкий рецепт салата тако идеально подходит для вечеров в будние дни. Из мяса также можно приготовить тако, буррито или начо! Сегодня у меня день рождения, и я заявляю, что заслуживаю выходного дня. Вот почему я стряхиваю пыль с этого старого, но вкусного и делаю вид, будто это новый рецепт.Старые фотографии были настолько неаппетитными, что их на какое-то время отодвинули в дальнюю часть хранилища, так что они практически новые. Я готовлю таким образом салат из тако годами, и это был один из первых рецептов, которым я поделился с вами здесь, в «Утомленном шеф-поваре». Он заслуживает того, чтобы его выставили напоказ! Из этого рецепта можно не только приготовить вкусный и полезный салат из тако, но и из остатков мяса можно приготовить тако, буррито или начо. Этот простой рецепт салата тако отлично подходит для вечеров, когда вы спешите, потому что вы можете получить его на столе примерно за 20 минут.Сейчас я делаю свою собственную смесь приправ для тако, но вы можете использовать вместо нее пакет приправы для тако, если хотите. Надеюсь, вам понравится этот веселый, быстрый и легкий ужин! Распечатать рецепт 15-минутный салат с тако Этот легкий ужин в будние дни может быть на столе примерно через 15 минут, и это весело и вкусно! Голосов: 1 Рейтинг: 5 Вы: Оцените рецепт! инструкции В большой сковороде обжарьте и покрошите индейку на среднем или сильном огне в течение 5 минут. Когда индейка почти готова, добавьте смесь приправ, фасоль, кукурузу и помидоры. Тушить 8-10 минут. Для подачи положите лист салата в каждую большую салатницу. Сверху посыпьте мясной смесью, измельченными кукурузными чипсами и желаемыми начинками (сальса, сметана, тертый сыр). Примечания к рецепту Вы можете заменить фарш из индейки на 1 фунт нарезанных кубиками куриных грудок без кожи и костей. Думаю, вас тоже заинтересуют эти рецепты: Стендовая печь Tacos Taco Quinoa Turkey Skillet Greek Steak Salad — Rocky Mountain Cooking В разгар сезона гриля и обилия свежих продуктов, греческий салат со стейком может стать идеальным летним салатом. Сегодня утром, когда я ехал в Государственный парк Чатфилд (примерно в 10 минутах от моего дома), я узнал, что сегодня День Колорадо.Кто знал? Колорадо отмечает свой день рождения 1 августа, а в этом году Колорадо исполняется 140 лет! Вау, я узнал кое-что новое и приятно удивил, что вход в парк сегодня был бесплатным! Да, потому что у меня была причина пойти в парк … В прошлые выходные мне посчастливилось провести их с Ларри, Бев, Лиа Энн и Бобом! Ларри ведет блог о еде под названием Big Dudes Eclectic Ramblings, а Лиа Энн — Highlands Ranch Foodie. Ларри и Бев каждое лето совершают ежегодную поездку на запад через свой дом на колесах и называют Чатфилд своим домом, исследуя Колорадо! После веселых выходных, наполненных вкусной едой и оживленным разговором, сегодня утром я зарабатывал себе на ремонт автофургона! Ларри указал на оторвавшуюся уплотнительную прокладку и сказал, что собирается ее починить.Я не мог позволить ему сделать это, поэтому вызвался позаботиться об этом за него. Это включало в себя подняться по высокой лестнице и «овладеть» навыками конопатки (смеется). Он держал лестницу, и я конопатил сорок пять тренеров Taj Ma (спасибо, Лиа Энн, идеальный термин). Теперь я могу вычеркнуть человека «Ремонт автофургона» в моем списке… Что еще более важно, это был интересный способ завершить наш ежегодный визит! Я категорически отрицаю, что уже 1 августа, черт возьми, разве это не только январь? Как бы то ни было, в августе хорошо то, что лето в самом разгаре, свежие овощи на пике, и если вы похожи на меня, ваш сад просто полон овощей.Я как бы подхожу к стадии перегрузки, и я подумал, что на этой неделе мне подойдет отличный салат. Греческие салаты — один из моих любимых салатов периода. Я ем их все время, когда выхожу из дома. Сегодня я подумал, что было бы вкусно добавить немного жареного стейка, например, греческий салат из стейка! Греческие салаты полны огурцов, свежих помидоров, красного лука, салата, оливок, сыра и яркой лимонной заправки. Супер свет для жарких летних ночей! Этот маринад также отлично подойдет для курицы или даже креветок! Какой бы белок вы ни выбрали, перекусите греческим и сделайте салат… yum-me! Наслаждайтесь! Греческий салат из стейка Тип рецепта: Салат чертовски хороший Кухня: Греческая Автор: Хизер Блейк В разгар сезона гриля и обилие свежих продуктов, греческий салат со стейком может стать идеальным летним салатом. Состав [br] [b] Для маринада [/ b] [br] 3/4 стакана оливкового масла 1/2 стакана красного винного уксуса Цедра одного лимона Сок одного лимона 3 измельченных зубчика чеснока 2 ч.л. соли 2 ч.л. перца 2 ч.л. сушеного орегано 1 чайная ложка сушеного тимьяна [br] [b] Для заправки салатов [/ b] [br] 3/4 стакана оливкового масла 1/4 стакана красного винного уксуса 2 зубчика мелко измельченного чеснока цедра одного лимона сок одного лимона 1/2 чайной ложки соли 1/2 перца 3 ст.л. свежей петрушки, измельченной 2 ч.л. свежего орегано, мелко нарезанного 2 ч.л. свежего тимьяна, мелко нарезанного [br] [b] Для салата [/ b] [br] Фланк стейк 1-2 фунта Салат ромэн нарезанный (нарезать столько, сколько вам нужно) 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам 1 огурец среднего размера, очищенный от семян и нарезанный кубиками 1/2 средней красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки 1/2 чашки оливок Каламата без косточек, разрезанных пополам Пеперончини 1 / 2- 3/4 стакана раскрошенного сыра фета (сколько угодно) Лаваш, нарезанный треугольниками, подогретый (или приготовленный на гриле) Инструкции Чтобы приготовить маринад, добавьте оливковое масло, уксус, чеснок, лимонный сок и цедру, чеснок, соль, перец, орегано и тимьян в пакет с застежкой-молнией размером галлон.Положите стейк в пакет и плотно закройте. Хорошо взболтайте, чтобы вобрал в себя все ароматы. Оставьте в холодильнике от 8 до 24 часов. Чем дольше, тем лучше для этого рецепта. Чтобы приготовить заправку для салата, в миске среднего размера смешайте уксус, цедру лимона и сок, чеснок, соль, перец, петрушку, орегано и тимьян. Медленно добавьте оливковое масло, пока соус не загустеет. Отложите в сторону. Чтобы приготовить стейк, нагрейте жабры на среднем огне. Обжарьте стейк на гриле 7-8 минут, затем переверните и готовьте еще 7-8 минут или до готовности по вашему вкусу.(Мои фотографии по 7 минут на каждую сторону для средней редкости). Снимите с гриля и дайте стейку постоять около 10 минут. Нарежьте стейк тонкими ломтиками (напротив волокон мяса). Отложите, пока не будете готовы собрать салат. На самом деле я предпочитаю, чтобы мое мясо в этом салате было комнатной температуры. В большой миске смешайте все ингредиенты для салата. Здесь вы можете настроить, сколько или меньше, по вашему желанию. Добавьте заправку (снова столько или немного, сколько хотите) и хорошо перемешайте. Выложите салат на тарелку и положите сверху кусочки стейка, еще немного сыра и разогретого лаваша. Банкноты Этот салат отлично подойдет и с курицей! Просто замаринуйте курицу так же, как стейк! [Br] [br] Я знаю, что некоторых из нас на самом деле не волнует сыр фета, в том числе и я. Я заменил мексиканский сыр Cojita. Такая же соленая, рассыпчатая текстура, которая идеально подходит для этого салата, только более мягкий вкус. [br] [br] Если вы не любите оливки, просто откажитесь от них! [br] [br] Похоже на салат из ресторана! Jus sayin ’… 3.4.3174 «Машина» 45 футов рая для путешествий! Когда я выйду на пенсию, это то, чем я хочу заниматься! Путешествуйте по нашей стране с моими собаками! Я отрабатываю свои «экспертные» навыки герметизации.. Ха! «Тренер Тадж-Ма» все настроено и готово к работе! Мои друзья из Теннесси принесли мне этот южный бекон! Я знаю, что это будет материал BLT, теперь мне просто нужно заказать немного Duke’s Mayo, и все будет готово! Просто потому, что Томми любит свои селфи… Я видел эту Голубую коломбину во время недавнего похода. Он рос в дикой природе и оказался цветком штата Колорадо! С Днем Колорадо! Классический салат на танкетке — ужин, затем десерт Классический салат на танкетке с кусочком салата айсберг, помидорами, красным луком, беконом и домашней заправкой из голубого сыра для идеального особенного ужина. Wedge Salad — это возвращение к любимым стейк-хаусам, которые лучше всего подавать с Perfect Ribeye Steak или Steak Diane и кремом из шпината. Рецепт салата из клинков Салат из клинков может показаться не слишком захватывающим, но я на самом деле читал отчет о том, что в стейк-хаусах это наиболее часто заказываемый пункт меню помимо стейков! Видите ли, люди могут сказать, что считают его устаревшим, но они часто его заказывают! Что такое салат-клин? Салат клин (или иногда его называют салатом с голубым сыром) особенный из-за его внешнего вида.Он включает в себя дольки салата айсберг, покрытые хрустящим беконом, сливочную заправку из голубого сыра, помидоры и красный лук. Почему люди не измельчают салат айсберг? Ну, честно говоря, это первое, что люди делают перед тем, как начать есть салат, но для презентации он подается с долькой. Могу ли я заменить салат айсберг на что-нибудь более здоровое? Это не вся правда. Салат айсберг действительно богат витамином А и калием.Не стесняйтесь добавлять полезные сорта салата, если хотите что-то смешать. Нравится Нравится рецепт? Тогда ставьте нам лайк на Facebook! Вы можете приготовить рецепт по своему усмотрению. Классически это подается с нарезанными помидорами, но после вкусной еды в Bourbon Steak от Майкла Мины на юбилейный обед много лет назад я перешел на виноград или помидоры черри. Пожалуйста, не используйте для этого салата предварительно упакованные крошки из бекона. На самом деле я обычно сначала полностью готовлю салат, а затем готовлю бекон и нарезаю его как можно быстрее, потому что горячий хрустящий свежеприготовленный бекон поверх этого салата — это просто рай. Как приготовить соус для голубого сыра: 1/3 стакана измельченного голубого сыра 1/4 стакана сметаны 1/3 стакана пахты 1/2 стакана майонеза 2 столовые ложки красного винного уксуса 1 столовая ложка масла канолы 2 чайные ложки белого сахара Смешайте все в большой миске, перемешайте, накройте крышкой и охладите как минимум за 2 часа до подачи. Как нарезать салат для салата-клина? Разрежьте кочан салата на четыре четверти. Промойте четвертинки холодной водой и осторожно распушите листья, чтобы убедиться, что внутри нет мусора. Поочередно смочите клинья в ледяной воде и осторожно встряхните, чтобы удалить мусор. Для сушки и сушки положите клинья на чистые кухонные полотенца или бумажные полотенца, затем поверните и проделайте то же самое со второй стороной. Закрыть от alexxlab 24.04.2021 Сливочный соус для печени: Печень в сливочном соусе бешамель – пошаговый фоторецепт Говяжья печень в сливочном соусе У многих моих знакомых есть стойкое предубеждение против печени. Она, дескать, жесткая, горчит, да и вообще — ну что это за блюдо! А у нас дома … Подробнее Полный просмотр здесь × Говяжья печень в сливочном соусе У многих моих знакомых есть стойкое предубеждение против печени. Она, дескать, жесткая, горчит, да и вообще — ну что это за блюдо! А у нас дома покупка печени — это праздник. Мама делает печеночный паштет, а меня отправляют готовить любимую  всеми печень в сливочном соусе. Во многих рецептах можно встретить рекомендации — порезать печень тоненькими брусочками и тушить в сметанном соусе. Я же готовлю ее иначе. Во первых, печень мы покупаем только говяжью или баранью. Свиная печень действительно слегка пригарчивает. Для приготовления мне понадобится мука, репчатый лук и жирные сливки, соль с травами, перец. Печень нужно очень тщательно очистить от пленок. И нарезать крупными!!! кусками. Я режу брусками 3 на 5 см. Такая нарезка позволит мне сохранить внутри печени сок и не превратит ее в *подошву*. Кусочки солю и перчу. Еще одно не очень приятное занятие — обваливать печень в муке. Вечно все руки в крови, с налипшей мокрой мукой. Бррр… Можно немного облегчить себе эту работу. Подготовленную муку с солью и травами я засыпаю в пэ пакет и отправляю туда печень. Пакет завязываю и хорошенько трясу над раковиной (а то вдруг порвется!). Трясу до тех пор, пока вся мука не распределится равномерно по кусочкам. На раскаленной сковороде в оливковом масле обжариваю лук. А затем шумовкой его вынимаю на тарелку. В том же масле на сильном огне обжариваю куски печени, ровно столько, чтобы со всех сторон образовалась коричневая корочка. Когда вся печень равномерно обжарилась, возвращаю к ней лук. Я уже давно перестала делать печень в сметанном соусе. На мой взгляд сметана очень часто сворачивается, соус выглядит неопрятно, кислит. Мне для этого соуса больше нравится использовать сливки. Заливаю в сковородку сливки, солю, перчу, и для придания цвета добавляю одну стол. ложку красного острого соуса. Довожу соус до кипения, убавляю огонь и тушу 10- 15 минут под крышкой. Готовность печени проверяю ножом — сок должен быть прозрачный, без крови. Хотя на разрезе может быть слегка розовый цвет. Если печень держать дольше, то она будет жесткая и сухая. Гарнир может быть любой. Очень хорошо подавать с отварным картофелем, с макаронами. А мы очень любим печень в сливочном соусе с гречневой кашей. Очень советую и вам приготовить это блюдо.  Куриная печень в сливочном соусе с карри — рецепт с фотографиями Ингредиенты: 500 г 2 ст. л. 1 ч. л. 10 г 2 ст. л. 100 г Сливки 20-22% 300 мл 1 ст. л. Описание рецепта — Куриная печень в сливочном соусе с карри: Сочная куриная печень в сливочном соусе с нежной ноткой карри станет отличным основным блюдом для праздничного стола и не только! Замените обычный репчатый лук луком-пореем, добавьте в соус порошок карри и обычное блюдо сразу же превратится в блюдо праздничное с восточной ноткой во вкусе. Готовится печень очень быстро, кусочки хорошо держат форму и красиво смотрятся на блюде. В качестве гарнира хорошо подать к такой печени картофельное пюре. Куриная печень в сливочном соусе с карри: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android 209 килокалорий Шаг 1: Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: куриная печень, лук-порей, мука, сливки, порошок карри, соль, перец черный молотый, подсолнечное масло. Шаг 2: Куриную печень промоем под проточной водой, промокнем бумажным полотенцем, зачистим от пленок и сухожилий. Шаг 3: Посыпем кусочки печени мукой. Шаг 4: Шаг 5: Также добавим немного перца. Шаг 6: Обваляем каждый кусочек печени в смеси муки и специй. Шаг 7: Разогреем сковороду, вольем масло и обжарим на сильном огне печень до румяности, постоянно помешивая, 7 минут. Шаг 8: Лук-порей нарежем колечками. Шаг 9: Добавим к печени и обжарим еще 5-7 минут, пока лук не станет мягким. Шаг 10: Сливки 20-22% 300 мл Вольем в сковороду сливки. Шаг 11: Добавим порошок карри. Все хорошо перемешаем, попробуем соус на соль и, если нужно, досолим. Протушим соус после закипания еще 5-7 минут и снимем сковороду с огня. Шаг 12: Готовую печень подаем с картофельным пюре или овощным салатом. Приятного аппетита! Печень в сливочно-сырном соусе | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру Главная » Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня Нежнейшая говяжья печенка в сливочном соусе, которая идеально дополнит любые макаронные изделия. Безусловно, можно использовать так же свиную, куриную или индюшиную. Ингредиенты: 800 г говяжьей печени 1 банка сливочного плавленого сыра 1/2 стакана сливок или сметаны 2 луковицы Соль, молотый черный перец, лавровый лист Печень вымочить в холодной воде в течении получаса. Снять пленку: Мелко нарезанный лук зарумянить на масле: Добавить печень, нарезанную средними кусками. Быстро обжарить, мешая, в течении 2-3 минут: Добавить сливочный сыр, влить сливки: Посолить, добавить специи и томить на небольшом огне около 15 минут: Сразу подать с макаронными изделиями или рисом, поливая соусом: Представленный рецепт «Печень в сливочно-сырном соусе», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: лук, печень говяжья, Сливки, Сыр плавленый, Сыр сливочный . Похожие фоторецепты блюда Печень в сливочно-сырном соусе Вы можете найти в меню Блюда из субпродуктов, Вторые блюда, Рецепт дня Куриная печень в сливочном соусе с карри Описание Приправа карри дает кулинарам массу возможностей для гастрономических открытий! Любой продукт, будь то мясо, птица или овощи в сочетании с ней играет абсолютно новыми красками –манит ароматной восточной кухней, пряностями индийских берегов и томным послевкусием куркумы, кориандра и пажитника. Попробуйте приготовить с приправой карри куриную печень – в соединении со сливками карри раскрывается еще большими оттенками и делает обычный вкус этого субпродукта просто невероятным! Подготовим ингредиенты для нашего рецепта куриная печень в сливочном соусе. Куриную печень хорошо промойте под проточной водой, проверьте каждый кусочек на отсутствие желчного пузыря (из-за него готовая печень станет горькой). Нарежьте крупными кусочками или каждую отдельную печень на 2-3 части. Присыпьте печень пшеничной мукой, смешанной с хлопьями красного перца чили (либо возьмите молотый). Хорошо перемешайте, панируя печень в мучной смеси и выложите на сковороду, в которой разогрето 3 ст.л. растительного масла. На среднем огне, помешивая, обжаривайте печень до тех пор, пока она не побелеет, а кровь перестанет выделяться. Где-то в средине процесса обжаривания добавьте тонко нарезанный репчатый лук. Солить печень рекомендуем в самом конце обжарки. Общее время обжаривания не должно превышать 7 минут, иначе печень может стать жесткой. Лук в конце процесса должен стать полностью мягким, золотистым и не хрустеть. Влить в печень сливки. Перемешать и всыпать приправу карри. Тушить печень в сливочном соусе карри еще 15 минут на слабом огне под крышкой. Такая печень подойдет к любым кашам, картофельному пюре или макаронам. Соус получается необыкновенным, поэтому сразу готовьте пару ломтиков мягкого хлеба, чтобы съесть все без остатка! Приятного аппетита! Нет комментариев Оставьте первый комментарий! Печень с яблоками | Домашняя кулинария Куриная печень, тушенная в сливках — быстрое обеденное блюдо на каждый день. Несмотря на простоту приготовления, печень с яблоками в сливках имеет некоторый оттенок изысканности. Использование яблок добавляет приятную, почти неуловимую кисло-сладкую нотку вкусу. Густой сливочный соус придает бархатистость и нежность, а тонкий яблочный аромат оттеняет запах печени. А вот ссылки на рецепты печени с овощами, жареной куриной печени и печени в сметане. Все эти рецепты выручают, когда мало времени или нет идей, что приготовить на обед. Покупаем в любом магазине по пути с работы упаковку куриной печени и через полчаса обед готов! Состав: Куриная печень — 400-500 грамм Лук репчатый — 1 штука Яблоки — 2 штуки Масло растительное — 3 столовые ложки Сливки (10-20%) — 200 мл Мука — 2 столовые ложки Сахар, мускатный орех — по щепотке Соль, перец — по вкусу Как приготовить куриную печень, тушенную с яблоками в сливках, простое и вкусное блюдо на каждый день Печень промыть и внимательно рассмотреть. Если есть желчные протоки и места, имеющие зеленовато-желтый оттенок, их нужно удалить. Подготовить куриную печень Лук нарезать нарезать кусочками, яблоки очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками. Нарезать очищенное яблоко и лук Разогреть масло в глубоком сотейнике с толстым донышком, выложить лук и томить на среднем огне до прозрачности. Лук потушить до прозрачности Добавить яблоки, щепотку сахара. Добавить яблоки Перемешать и потушить на среднем огне 2 минуты. Потушить яблоки с луком Печень обсыпать мукой. Куриную печень обсыпать мукой Добавить печень к яблокам с луком. Выложить куриную печень к яблокам и луку Равномерно перемешивать в течение минуты на слабом огне, затем влить сливки. Добавить сливки Готовить под крышкой, периодически перемешивая. Готовить куриную печень с яблоками и луком в сливках под крышкой Печень важно не передержать, чтобы она сохранила нежную текстуру. Куриная печень готовится очень быстро, через 7-8 минут посолить, поперчить. Добавить соль, перец по вкусу И можно начать проверять готовность, вытащив и разрезав кусочек. Вот, у меня куриная печень готова, выключаю. Куриная печень в сливках готова Дать куриной печени, тушенной в сливках с яблоками и луком, пару минут постоять под крышкой и можно подавать. Куриная печень с яблоками в сливочном соусе на сковороде Ничто так отлично не сочетается со сливочным соусом, как мускатный орех. При подаче я посыпала куриную печень с яблоками в сливках тертым мускатным орехом и украсила луком пореем. Нежная куриная печень, тушенная в сливках с яблоками на сковороде Блюдо легкое, но сытное, гарнир к нему не нужен. Приятного аппетита! Классический рецепт приготовления бефстроганова из печени в сметане или сливках Бефстроганов из говяжьей печени со сметаной. Классический рецепт Вкус, мягкость и сочность бефстроганова из говяжьей печени в сметанном соусе напрямую зависят от качества говяжьей печени. Она должна быть свежая, а не замороженная, и лучше от молодых коров или телячья. Печень рекомендуется заранее замочить в молоке на 30 минут а потом уже нарезать брусочками и готовить. Бефстроганов из печени не рекомендует повторно разогревать, так как печень становится жесткой. Это блюдо нужно готовить на один раз. Вам понадобится Говяжья печень — 600 г Лук репчатый — 1 шт. Мука — 1 ст. ложка Паста томатная — 1 ст. ложка Молоко — 100 мл Сметана 20% — 250 г Соль Перец черный молотый Приготовление Сначала приготовьте сметанный соус для бефстроганова из говяжьей печени. Лук очистите, порубите и обжарьте 5 минут до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте муку, перемешайте с луком. Сметану и томатную пасту смешайте в миске и выложите к луку. Добавьте воду или молоко, помешивая и добиваясь нужной густоты соуса. (Молоко помогает сметане не свернется при нагревании.) Посолите и поперчите соус и доведите до кипения, готовьте 3 минуты и снимите с огня. Печень промойте, обсушите, снимите пленки, удалите протоки, нарежьте на тонкие брусочки. Разогрейте на другой сковороде растительное масло и обжаривайте печень, помешивая, в течение 5 минут, не дольше. Не солите, это важно. Соус для бефстроганова из говяжьей печени достаточно соленый. Когда печень на сковороде потемнеет, залейте ее соусом, доведите до кипения и готовьте на среднем огне 5 минут, помешивая. В конце приготовления добавьте кусочек немного сливочного масла, оно обогатит вкус. Подавайте бефстроганов из говяжьей печени в сметанном соусе с картофельным пюре, гречкой, рисом. Бефстроганов из говяжьей печени. Рецепт со сливками Бефстроганов из говяжьей печени со сливками получается очень нежными готовится быстро, а лучшим гарниром к нему станет картофельное пюре Чтобы приготовить классический бефстроганов из говяжьей печени со сливками, сначала нарежьте тонкими брусочками 500 г говяжьей печени, предварительно очистив ее от пленок. Слегка посыпьте сахаром и обжарьте порциями на сковороде с кипящим сливочным маслом, выложите на тарелку. На сковороду добавьте еще немного масла и обжарьте одну крупную нарезанную луковицу и один зубчик чеснока, 5 минут. Верните на сковороду печень, приправьте солью и перцем, посыпьте щепоткой муки и жарьте 3 минуты, помешивая. Залейте содержимое сковороды 300 мл сливок 20%, добавьте немного воды, если соус густой, доведите до кипения и готовьте еще 5 минут. Подавайте бефстроганов из говяжьей печени со сливками сразу же, с любым гарниром. Бефстроганов из куриной печени со сливочном соусе по‑французски Рецепт бефстроганова из куриной печени достаточно прост. Блюдо для ужина будет готово за полчаса Вымойте и обсушите 500 г куриной печени, очистите от пленок и жил. Залейте молоком на 30 минут. Нарежьте толстыми полосками. Смешайте 50 г сливочного масла с измельченным чесноком, тмином и щепоткой сушеных французских трав. Разогрейте сковороду и растопите приготовленное масло со специями. Когда масло даст аромат, выложите в него порциями кусочки печени и быстро обжарьте на сильном огне, переложите на тарелку. Когда вся печень обжарится, верните ее на сковороду и влейте 120 мл сухого белого вина. Выпарите его немного, добавьте 3−4 нарезанных луковицы шалота и жарьте до прозрачности, посолите и посыпьте 1 ст. ложкой кукурузного крахмалом или мукой, перемешайте и готовьте 1 минуту. Влейте 150 мл жирных сливки, тушите 5 минут, добавьте 200 мл куриного или овощной бульона, тушите еще 5 минут на малом огне, приправив мускатным орехом, сушеной зеленью и черным перцем. Подавайте бефстроганов из куриной печени в сливочном соусе с отварной пастой или длинным рисом. Печень телячья под сливочным соусом Шеф-повар Игорь Гнучий Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Нарезаем полукольцами лук. 2. Нарезаем полукольцами лук. 3. Нарезаем кружками яблоки. 4. Убираем из сердцевины яблок семечки. 5. Снимаем у яблок шкурку. 6. Выкладываем кусочки яблока в разогретое масло, 7. Обжариваем яблочные кружки с двух сторон до золотистого цвета. 8. Обжариваем до золотистого цвета лук. 9. Солим и перчим кусочки печени. 10. Обваливаем кусочки печени в муке. 11. Нарезаем бекон. 12. Нарезаем бекон. 13. Наливаем в отдельную посуду сливки. 14. Добавляем бекон. 15. Перемешиваем и доводим до кипения. 16. Выкладываем кусочки печени в разогретое масло и обжариваем дот готовности с двух сторон. 17. Выкладываем кружки яблок на тарелку. 18. Кладем сверху кусочки печени. 19. Добавляем лук 20. Добавляем рукколу. 21. Поливаем блюдо соусом. Блюдо готово! Смачного! Тонкости приготовления телячьей печени Не следует пережаривать и переваривать печенку, так как она теряет сочность и становится не в меру плотной и жесткой. Печенка будет значительно вкуснее, если перед обжариванием подержать ее 2-3 часа в молоке. Слегка обработанная (полусырая) печенка быстро восстанавливает и улучшает состав крови, поэтому ее рекомендуется употреблять при болезнях, связанных с потерей крови или ухудшением ее состава. Телячья печень имеет лучшие кулинарные качества по сравнению с другими видами печени. Еще несколько рецептов с использование телячьей печени Smachno.ua благодарит шеф-повара Игоря Гнучего за помощь в подготовке материала  Говяжья печень в сливочном соусе Говяжья печень в сливочном соусе — один из моих старых фаворитов, который моя бабушка готовила хотя бы раз в неделю. Он готовится очень быстро и, в отличие от многих других рецептов, которые я пробовал на протяжении многих лет, не наполняет мою кухню запахом печени. Когда я рос, никто никогда не упоминал о пользе для здоровья печени; это было просто одно из блюд по очереди. Я определенно рад, что полюбил его в детстве, поскольку он быстро набирает популярность как один из самых питательных продуктов, которые вы можете есть.Старайтесь покупать свежую печень, желательно у настоящего мясника, а не в продуктовом магазине. Свежая печень, как и свежая рыба, на вкус гораздо мягче и, я думаю, нежнее. Мне нравится резать его сам, потому что я могу вырезать и выбросить все более жесткие, тусклые части, даже если это может означать больше отходов, мне это нравится гораздо больше. Но вы также можете попросить мясника нарезать его за вас. Если вы новичок в области печеночного, наткнувшись на этот пост в поисках рецептов, я рекомендую вам попробовать съесть его в хорошем, а еще лучше — очень хорошем ресторане, чтобы получить представление о том, на что обращать внимание, прежде чем делать это дома. КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ 1 мелко нарезанный лук 1/2 стакана сметаны 2-3 ​​столовые ложки маринованного сока (рассол из маринованных солений) Соль и перец по вкусу 1 столовая ложка горчичного порошка (по желанию) Оборудование Маленькая и средняя чаша (для замачивания) Сито (для ополаскивания) Сковорода Инструкции Нарезать говяжью печень на куски; переложить в миску, налить столько воды, чтобы залить печень, добавить лимон и хорошо перемешать. Дать мариноваться 30-60 минут. Это вытянет кровь, удалив лишний вкус, и отделит мелкие частицы, так что после приготовления он станет чистым и привлекательным. В маринаде будет плавать куча всего. Хорошо промойте печень под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Обжарьте лук в топленом масле, пока он не станет золотистым и не исчезнет жидкость. Сковорода должна быть достаточно сухой. Добавьте говяжью печень и обжарьте на среднем огне, пока она не начнет немного подрумяниваться, около 5-8 минут. Добавьте сметану, маринованный сок, соль, перец и горчицу, если используете. Хорошо смешать. Обжарить 5 минут. Подавать немедленно. Говяжья печень в сливочном соусе Тип рецепта: Ужин Кухня: Русская Автор: Валерия — Блог Beets ‘n Bones Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Состав От 3/4 до 1 фунта свежей говяжьей печени пастбищных животных 1 лимон, выжатый 1-2 столовые ложки топленого масла (как приготовить топленое масло; или купить в магазинах здорового питания или индийских магазинах) 1 мелко нарезанная луковица 1/2 стакана сметаны 2-3 столовые ложки маринованного сока (рассол из лакто-ферментированных солений) Соль и перец по вкусу 1 столовая ложка горчичного порошка (по желанию) Инструкции Нарезать говяжью печень на кусочки; переложить в миску, налить столько воды, чтобы залить печень, добавить лимон и хорошо перемешать. Дать мариноваться 30-60 минут. Это вытянет кровь, удалив лишний вкус, и отделит мелкие частицы, так что после приготовления он станет чистым и привлекательным. В маринаде будет плавать куча всего. Хорошо промойте печень под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Обжарить лук в топленом масле, пока он не станет золотистым и не исчезнет жидкость. Сковорода должна быть достаточно сухой. Добавить говяжью печень и обжаривать на среднем огне, пока она не начнет немного подрумяниваться, примерно 5-8 минут. Добавьте сметану, маринованный сок, соль, перец и горчицу, если используете. Хорошо смешать. Обжарить 5 минут. Подавать немедленно. 3.2.2925 Связанные Фирменная печень с луком Рецепт Я даю этому 4 звезды только потому, что привык есть замороженные обеды в микроволновой печи. Моя жена делала нам печень, и мне это нравилось. Поскольку я сейчас один, я пробую делать разные вещи (легкие) вместо Hungry Man или Stouffers. Моя дочь предложила этот сайт, и я должен дать Allrecipes 5 звезд за их помощь. Самое главное, что мне было нужно, это то, что использовать; сковороде, запекать в духовке или жарить. Но я думаю, что с этим рецептом я справлюсь. Я также должен признать, что когда вы потеете, делая что-то свежее, это так приятно на вкус. моя дочь ненавидит печень, и с этим рецептом это был большой успех !!!! Однако вместо грибов со сметаной я использовала луковый суп Lipton со сметаной.. все равно вкусно! Одно из лучших блюд из печени, которые я когда-либо ел. Спасибо за рецепт. Это было фаворитом с 1968 года, когда я нашел его в кулинарной книге, которая прилагалась к потрясающему набору сковородок, который я купил через несколько месяцев после окончания школы h.с. (и до сих пор пользуюсь!). Мне и моим близким нравится печень, но моя мама быстро обнаружила, что даже люди, которые «терпеть не могут» ее, спрашивают: «Что это такое и можно мне рецепт?» Важно НЕ переваривать печень. Большинство людей готовят ее до состояния обувной кожи, вероятно, поэтому люди терпеть не могут ее — кожа для обуви никогда не бывает вкусной. Обезжиренная сметана работает, но обезжиренная — не очень. Не позволяйте соусу закипеть, иначе он расслоится. Подавайте соус и лук с острым рисом. Добавьте яркие овощи — салат, брокколи, хрустящую свежую стручковую фасоль — и о боже, какой восхитительный и богатый витаминами банкет, подходящий для ваших лучших гостей! Ух ты! Печень У меня не было тяжелой работы ДРЕДГЕРИ. Спасибо за вкусную альтернативу. Я добавил немного бекона, от некоторых привычек трудно избавиться. Я немного изменил этот рецепт. Я приготовил около 1 фунта печени. Я измельчил около 3 больших зубчиков чеснока и обжарил их с луком. Я использовал сливочное масло, но я думаю, что в будущем я буду использовать оливковое масло и сохраню калориты в масле для чего-нибудь, когда я не могу заменить масло.Я быстро обжарила печень, так как она была не такой густой и не хотелось ее пережаривать. Я использовал банку шампиньонов на 4 унции вместе с соком и около 1/3 стакана светлого красного вина. Я решил использовать 1 банку грибного супа (неразбавленного) и всего около 3 больших столовых ложек сметаны. Я также добавил несколько капель соуса для хорошего вкуса и коричневого цвета. Всего несколько капель вустерширского соуса, так как я не хотел подавлять аромат букета соуса. Я почувствовал, что моя подливка недостаточно густая, и у меня были остатки протертых горшков, на которые я собирался положить печень, но решил добавить их в смесь для печени.Подсказка: я мог бы использовать другой крупный лук, который улучшил бы текстуру этого блюда и повысил бы интерес. В целом, я думаю, получилось очень хорошо, и я исправлю это снова, и это, вероятно, одно из лучших блюд из печени, которые я когда-либо ел или делал. Очень хорошо Мы с мужем хотели бы, чтобы мы дали половину звезд, потому что мы бы предпочли дать этому блюду оценку 4 1/2 звезды.Мой муж любит печень, а я терпеть не могу, но это блюдо было очень вкусным. Я последовал рецепту до Т, и печень была такой нежной, а соус был великолепным с коричневым рисом. Это хранитель! Пять для этого, единственное, чего у меня не было, это грибов, поэтому я добавил еще лука и немного красного вина, чтобы получилось сытно. Я сделаю это еще раз спасибо за рецепт Я хотел бы дать этому 6 звезд.Это лучший рецепт из печени и лука, который я пробовала. Мне всегда хотелось найти что-то близкое к тому, что сделала моя мама, и вот оно. Спасибо, что вернули воспоминания. Моя мама была бы счастлива. Муж любит печень, но не со сметаной. Он съел это, но это не понравилось. Он сказал: «Пожалуйста, сделайте это по-другому» с тушеным луком и небольшим количеством говяжьего бульона.Сметану оставлю на бефстроганов !! Лучший соус для печени Рагу Рецепт для макарон Рагу с соусом из моей толстой печени: соус для спагетти со сливочно-запеченной куриной печенью вместо фарша… Любите ли вы печень? Тогда вы просто полюбите эту печеночную рагу до мелочей! Этот соус для печени представляет собой оригинальную версию классического итальянского соуса для рагу или спагетти. Потому что вместо фарша я использовала куриную печень.Я только что приготовил одну порцию. Я приготовил его, когда Хабс был на обеде с другом, потому что он не слишком любит печень. А ты, печень любишь? Сколько людей вы на самом деле знаете, что любят печень? Любите печень? Это как бы заставляет меня задуматься, почему так много людей ненавидят печень. Потому что я мог есть это каждый божий день. Ну, во-первых, я думаю, это потому, что печень довольно крепкая на вкус. Текстура также может быть довольно зернистой и сухой, особенно если вы пережарили печень.Я слышал, что многие люди раньше говорили, что печень имеет металлический привкус, совсем как кровь. Это правда, что переваренная печень может быть довольно эластичной и очень неприятной для еды. Я просто хочу сказать, пожалуйста, не пережаривайте. Ragu Лучший соус для печени В общем, вот что мне нравится в печени. Этот сильный и игриво-горький вкус. Да и печень, судя по всему, тоже оказывается вполне здоровой. Он богат питательными веществами и витаминами. Вы большой поклонник печени? Тогда вам обязательно понравится это печеночное рагу !! Рецепты печени Или как насчет этого, посмотрите еще один рецепт здесь, на моем сайте: мое тушеное мясо из куриной печени! Или ты предпочитаешь мою печень с белым вином и чесночным шалфеем? А пока вот мой рагу из толстой печени: соус для спагетти со сливочно-запеченной куриной печенью вместо фарша… Любите ли вы печень? Тогда вы просто полюбите эту печеночную рагу до мелочей! Наслаждайтесь… Рецепт лучшего печеночного соуса для рагу Рагу для печеночного соуса Мой соус рагу с мясистой печенью: соус для спагетти со сливочно-запеченной куриной печенью вместо фарша… Любите печень? Тогда вам понравится это рагу! Курс: Основное блюдо Кухня: Средиземноморье Количество порций: 1 Калорийность на порцию: 906 ккал Состав 5,5 унция сухая паста (155 г) 6 унция свежая куриная печень (170 г) 2 столовая ложка красный лук нарезанный 1 Средняя зубчик чеснока нарезанный 1 стекло красное вино ¼ чашка говяжий бульон (60 мл), теплый 1 чайная ложка томатная паста 1 чайная ложка коричневый сахар ½ чайная ложка сушеный тимьян 1 небольшой свежая морковь нарезанный кубиками 2 лавровый лист 1 гвоздика оливковое масло перец соль Инструкции Очистить и обрезать куриную печень. Удалите все жирные кусочки, сухожилия или вены. Замочите печень в воде на 10 минут. Поставьте большую кастрюлю с подсоленной водой на сильный огонь до кипения. Затем добавьте макароны. Варить до готовности. Налейте немного оливкового масла в большую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте нарезанный лук и чеснок. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и осторожно обжарьте лук в течение 4 минут. Затем добавьте печень. Запекайте печень примерно 7 минут до полной готовности.Приправить щепоткой перца и соли. Снимите кастрюлю с огня и дайте печени немного остыть. Затем добавьте в блендер печень, сваренный лук и чеснок. Смешайте пару раз. Осторожно, печень все равно должна быть крупной, а не пастой. Отложите печень на потом. Добавьте красное вино и томатную пасту в сковороду, в которой готовили печень. Не протирайте ее начисто! Оставшийся сок и приготовленные кусочки придадут соусу изюминку. Также добавьте нарезанную кубиками морковь, говяжий бульон, лавровый лист, гвоздику, коричневый сахар и сушеный тимьян.Приправить щепоткой перца и соли. Перемешайте и готовьте соус на среднем или сильном огне в течение 6-8 минут, пока он не уменьшится как минимум наполовину. Затем добавьте смешанную печень. Проверьте приправу. Добавьте еще перец, соль или коричневый сахар по вкусу. Удалите гвоздику и лавровый лист. Слейте воду с приготовленных макарон и добавьте к рагу из печени. Хорошо перемешайте. Разложить пасту и печеночный соус по теплым тарелкам. Подавать горячим. Также посмотрите эти рецепты Сливочная куриная печень с быстро карамелизованным луком В особых случаях практически требует изысканных закусок , и в те времена я всегда беру паштет из куриной печени с бренди и быстро карамелизованным луком.Эта сливочная куриная печень богата и пышна, без характерного мелового послевкусия. Что касается рецептов куриной печени, то этот ВСЕГДА пользуется успехом. Сделайте это за день или два до того, как вы планируете подавать его как можно лучше после того, как ароматы сочетаются. Эта печеночная паста действительно Ah-Mazing и Я не могу взять на себя кредит . Рецепт взят из Pâté, Confit, Rillette . Рецепты от Craft of Charcuterie от Брайан Полсин и Майкл Рулман .У меня также есть их книга Charcuterie , которую мы использовали в качестве руководства для нашего рецепта копченого бекона Applewood. Рецепты этих изысканных закусок, содержащих террины, паштеты-муссы, фуа-гра и конфи, могут превратить самые простые рецепты куриной печени и мясо в горшках в шелковистый, возвышенный рай. Ингредиенты для кремообразной куриной печени Соль Куриная печень Масло Сладкий лук Кошерная соль и черный перец Бренди Петрушка с плоским листом Растительное масло Уникальный рецепт куриной печени Я готовил куриную печень много лет, но никогда раньше не видел такой метод приготовления. После обрезки печени и удаления соединительной ткани Polcyn и Ruhlman вымачивают свою печень в простом солевом растворе на несколько часов (я оставил их на ночь). Традиционно рассол добавляет влагу и аромат клеткам белка, что может быть одной из причин того, что эта сливочная куриная печень такая елейная и ароматная. Приготовление карамелизированного лука обычно занимает несколько часов, чтобы измельчить его до такой степени, чтобы он стал настолько сладким и нежным, что практически упал, просто взглянув на него.Этот быстро карамелизованный лук готов примерно через 20 минут и быстро деглазируется с небольшим количеством бренди для дополнительного вкуса. Приготовление быстро карамелизованного лука В большой сковороде с плотно закрывающейся крышкой растопите масло на среднем огне. Добавить тонко нарезанный лук и приправить солью и перцем. Накройте лук и готовьте, пока он не станет очень мягким, примерно 10–15 минут, периодически помешивая. Снимите крышку и добавьте бренди, чтобы удалить глазури в сковороде, соскребая со дна подрумянившиеся кусочки (это мгновенно окрасит лук в красивый золотистый оттенок).( Я использовал кальвадос — яблочный бренди, потому что это то, что у меня было под рукой, но другие бренди, коньяк или арманьяк тоже подойдут ). Готовьте, пока вся жидкость не испарится, и снимите с огня. Очень мелко нарезать лук на разделочной доске. Добавьте нарезанную петрушку и оставьте для украшения. Уравновешивание вкуса печеночного спреда Polcyn и Ruhlman используют сладкий, быстро карамелизованный лук, чтобы сбалансировать минеральный или жестяной характер куриной печени.Оно работает. Карамелизованный лук лучше всего нарезать, так как его нельзя готовить в медленном темпе в течение нескольких часов, чтобы он стал мягче и короче. Также проще подавать намазанную печень с нарезанным луком, чем нарезанным. Приготовление намазки из куриной печени с бренди Выньте куриную печень из рассола и обсушите бумажными полотенцами. Нагрейте масло в горячей сковороде на сильном огне. Добавьте куриную печень и поджаривайте около 1 минуты с каждой стороны. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока печень не станет твердой, еще 2–3 минуты. Добавьте оставшийся бренди, чтобы удалить глазурь из сковороды, и готовьте, пока вся жидкость не испарится. Чтобы печень могла быть намазанной, просто измельчите ее в кухонном комбайне, однако, чтобы сделать ее восхитительно насыщенной и неотразимой, добавьте сливочное масло . Чтобы куриная печень получилась по-настоящему сливочной, нужно много сливочного масла! Перелейте печень в кухонный комбайн и несколько раз пульсируйте, пока печень не станет пюре. Добавьте размягченное масло, по одной палочке за раз (да, я сказал STICK — их 3) и пюре после каждого добавления, соскребая стороны по мере необходимости. Паштет из куриной печени с бренди будет светлее с каждым добавлением сливочного масла, наполняя каждый кусочек сливочной сочностью, которая, несомненно, является изысканной. Такие закуски — это особенный класс. Посмотрите на легкость этой сливочной куриной печени. По консистенции он почти такой же, как у взбитых сливок, и совсем не похож на то, с чего они начинали. Этот шаг может показаться излишним, но пропустить паштет из куриной печени с бренди через сито с мелкими ячейками — это того стоит. На этом этапе будут удалены последние хрящи и / или соединительная ткань, и у вас останется атласная кремовая куриная печень, которую вы захотите намазать на утренний тост. Серьезно. Процедура и завершение мусса Переложите мышь на сито или тамис и с помощью тыльной стороны ложки или лопатки вынудите печень распределиться через сито в миску. Очистите сито снаружи, чтобы получить весь паштет из куриной печени с бренди. Выложите мусс на сервировочное блюдо и равномерно распределите его сверху. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на один час для застывания. Верх с быстро карамелизованным луком. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, чтобы ароматы застыли на ночь. Я подал своей семье паштет из куриной печени с бренди на Рождество, и единственная жалоба, которую я услышал, заключалась в том, что было недостаточно… они хотели еще. Он богатый, сливочный и поистине декадентский. Это лучше всего подавать на тостах, но я обнаружил, что на хрустящем круглом кростини или даже на ваших любимых крекерах эта печеночная паста придает вкус и текстуру.Я считаю, что это еще и очень элегантная закуска. Если вам нужны изысканные закуски на Новый год, юбилей или другое торжественное мероприятие, вам обязательно захочется приготовить этот рецепт куриной печени. Больше закусок для гурманов, которые могут вам понравиться: Больше паштетов и рецептов куриной печени: Garlic & Zest является участником партнерской программы Amazon Services LLC партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com. Мусс из куриной печени Этот насыщенный, гладкий и шелковистый мусс из куриной печени великолепно подходит для крекеров и кростини и идеально подходит для особых торжеств. Да, это снисходительно, но оно того стоит. Ключевое слово куриная печень, мусс из печени Ограничения диеты Без глютена, с низким содержанием углеводов Автор Брайан Полсин и Майкл Рулман Ингредиенты МУСС ДЛЯ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ 2 столовые ложки кошерной соли 2 стакана воды нарезанный 1 фунт куриной печени вены и соединительные ткани 1 1/2 стакана сливочного масла при комнатной температуре 2 столовые ложки растительного масла ДЛЯ КАРАМЕЛИЗОВАННОГО ЛУКА 1/4 стакана сливочного масла 3/4 фунта сладкого лука, нарезанного тонкими ломтиками 1/2 чашка бренди, коньяка или арманьяка 2 столовые ложки растительного масла 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 2 столовые ложки нарезанной петрушки Инструкции РАССОЛ ПЕЧЕНЬ КУРИЦЫ: В миску среднего размера добавьте кошерную соль и воду и перемешайте, пока соль полностью не растворится. Добавьте обрезанную куриную печень и накройте полиэтиленовой пленкой. Поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь. ДЛЯ КАРАМЕЛИЗОВАННОГО ЛУКА: Растопите 1/4 стакана сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и приправьте солью и перцем. Перемешайте и накройте плотно закрывающейся крышкой. Варить, пока лук не станет очень мягким, время от времени помешивая в течение 10-15 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока вся оставшаяся жидкость не исчезнет и лук не станет золотисто-коричневым. Добавьте половину бренди к карамелизированному луку, чтобы удалить глазурь на сковороде. Продолжайте варить, пока сковорода не высохнет, и снимите с огня. Переложите луковую смесь на разделочную доску и мелко нарежьте. Добавьте нарезанную петрушку и смешайте с луковой смесью. Отложите, чтобы остыть. ДЛЯ МЫША ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ: Слейте воду из куриной печени и промокните ее бумажными полотенцами. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло. Когда масло станет горячим, добавьте куриную печень и обжаривайте около минуты с каждой стороны. Убавьте огонь до минимума и накройте сковороду. Готовьте печень еще 3-4 минуты, пока она не станет твердой. Дегласируйте сковороду оставшимся бренди и дайте остыть до комнатной температуры. Переложите куриную печень в кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы.Добавьте оставшиеся 1 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры, по 1/2 стакана за раз, обрабатывая после каждого добавления, пока оно хорошо не смешается. Переложите мусс из куриной печени в тамис или используйте мелкоячеистое сито, чтобы протолкнуть мышь, выбрасывая хрящи или твердые частицы. Переложите мусс в сервировочное блюдо (я разделил его на два меньших блюда), накройте крышкой и поставьте в холодильник на час. Когда мусс остынет, положите в него смесь карамелизованного лука, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы ароматы соединились. Выньте мусс из холодильника за час перед подачей на стол, чтобы он мог нагреться до комнатной температуры. Таким образом он легче распространяется и будет иметь более сильный аромат при комнатной температуре, чем в холодном состоянии. Подавать с любимыми кростини или крекерами. Питание Калорийность: 335 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 7 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 202 мг | Натрий: 1479 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 5071 МЕ | Витамин C: 9 мг | Кальций: 19 мг | Утюг: 4 мг Булавка «Паштет из куриной печени с бренди и быстрым карамелизованным луком» на потом! РЕЦЕПТ: сливочная куриная печень Jabulile Мясо птицы, несомненно, является одним из самых любимых видов мяса во всем мире.С головы до ног люди наслаждаются не только внешними мясными кусочками курицы, но и тем, что находится внутри. Куриная печень не только насыщенная и вкусная, но и удобная. Домашний повар Джабулиле Дубе дает нам свою версию сливочной куриной печени, подаваемой с поджаренными ломтиками ролла чиабатта. Сливочная куриная печень Dube, которую можно подавать в качестве отличного закуски или основного блюда с паприкой, станет настоящим хитом на вашем обеденном столе. ЧИТАТЬ: Jabulile Dube расслабляется на кухне Состав : Куриная печень 500 г (очищенная и нарезанная небольшими кусочками) ½ стакана сливок 1 маленькая луковица 1 чайная ложка чеснока ½ ч. л. паприки 1 кубик говяжьего бульона 1 чайная ложка карри пасты 1 ч.л. томатной пасты 2 столовые ложки масла Метод : Слегка приправьте печень солью, перцем и болгарским перцем. Нагрейте масло на сковороде и добавьте печень, чтобы она подрумянилась с каждой стороны на сильном огне. (Если печень поджарить на сильном огне, она быстро приготовится на гриле без готовки). Отложить со всеми соками, затем на той же сковороде убавить огонь и обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавьте в сковороду бульон, пасту карри и томатную пасту. Если соус слишком густой, добавьте немного воды (80 мл), чтобы разбавить соус. Готовьте, пока ароматы не смешаются и лук не приготовится. Добавьте сливки и печень обратно в сковороду и тушите на слабом огне. Я люблю подавать в печень немного перца чили и поджаренного хлеба, но этот рецепт подходит для каши, риса или макаронных изделий. Для более острого варианта вы можете добавить во время готовки чили или хлопья чили. Наконечники : Не пережаривайте печень. Вот почему я сначала обжариваю их, а затем завершаю в соусе. Не добавляйте сливки на сильном огне, так как они свернутся. Можно заменить сливки простым йогуртом. ЧИТАТЬ: Jabulile Dube расслабляется на кухне Куриная печень пери-пери со сливками | Магги 2 столовые ложки Масло, хлопковое масло, салат или кулинария 500 г Курица, Печень, Все классы, Сырье 30 г Соус MAGGI Lazenby Worcester 410 г Томатные продукты, консервы, соус 290 г Десерт и кулинарный крем Nestle 1 веточка Листья кориандра (кинзы), сырые 1 г Перец, Острый Чили, Красный, Сырой 1 Хлеб, Рулет, Мексиканский, Боллило Печень ягненка с виски и сливками Сладкая восхитительная баранья печень — любимое блюдо в Ирландии. Чтобы отдать должное этому блюду, используйте печень молодого весеннего ягненка. Печень ягненка с виски и сливками Сладкая восхитительная печень ягненка — излюбленное блюдо в Ирландии. Чтобы отдать должное этому блюду, используйте печень молодого весеннего ягненка. Выход: 4 порции Состав 2 доли (около 1 фунта) свежей молодой бараньей печени с удаленными оболочками 2 стакана молока Соль 8 ст.масло 1 большая желтая луковица, очищенная и мелко нарезанная 1 ст. Ирландский виски, предпочтительно Jameson или Powers 1 ⁄ 2 стакана жирных сливок 1 ст. цельнозерновая горчица Свежемолотый черный перец 1 ст. нарезанный свежий чесночный лук Инструкции Нарежьте печень крест-накрест на ломтики толщиной 1 ⁄ 4 “и выложите одним слоем в неглубокую посуду.Залить печень молоком, посыпать 1 ⁄ 2 ст. соль, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь. Перенести печень на дуршлаг, осторожно промыть и процедить. Выложите ломтики печени одним слоем на противень и промокните насухо с обеих сторон. Растопите половину сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться, 12-14 минут; переложить в таз. Работая в 3 порции, растопите оставшееся масло и быстро обжарьте печень до слегка золотистого цвета с обеих сторон, примерно 1 1 ⁄ 2 минут на партию, переложив печень на тарелку, когда закончите. Отойдите и осторожно деглазуйте сковороду с виски (он может загореться). Добавьте сливки и горчицу, взбивая, чтобы удалить остатки со дна сковороды. Готовьте, пока соус не загустеет, около 1 минуты. Верните лук и печень в сковороду с накопившимся соком. Приправить по вкусу солью и перцем и варить 1-2 минуты, пока печень не прогреется. Украсить чесночным чесноком и подавать с хрустящим белым хлебом, если хотите. . Закрыть « Предыдущая 1 … 183 184 185 186 187 … 205 Следующая » 181 182 183 184 185 186 187 188 189