Супер кунилингус своей девушке сделал парень Видео ролик с домашним порно в котором молодые предаются сексуальным утехам в начале занимаясь оральными ласками. Парень ласкает киску подруги Видно что девушка реально получает …
Видео ролик с домашним порно в котором молодые предаются сексуальным утехам в начале занимаясь оральными ласками. Парень ласкает киску подруги
Видно что девушка реально получает удовольствие что ее трахает сбоку крепкий парень, который умеет пользоваться своим членом, не забывая трогать
В этом видео частного характера девушка лижет язычком уздечку на члене, доставляя удовольствие своему мужчине такими действиями. От самого минета,
Эро фото красивой девки которая знает как доставлять удовольствие письке, не только с помощью своих рук, но так же и другими предметами. Например
Девушке захотелось приятных ощущений и она попросила своего любимого водить кисточкой по ее клитору и половым губам, доставляя ей необычные
Во время предварительных ласк и подготовки к сексу, мужчина заранее снял трусы своей девушку и некоторое время наслаждался сочной попой девушки
В начале они вместе идут к шезлонгу, где одна из них становится раком и начинает наслаждаться как вторая девушка снизу лижет ей письку, пока к ним не
Смотреть видео в котором они этим занимаются довольно забавно, ведь там присутствуют определенные моменты, где участники по настоящему отдаются
Одна как и положено в такой позе, делает кунилингус своей подруге, а вторая вместо того чтобы тоже ей лизать, мастурбирует ее письку ручкой.
Она не только лижет ее клитор и вагину, но так же засасывает ротиком ее половые губы и тянет их с усилием. Такая вакуумная процедура очень нравится
Она занимается фитнесом и поддерживает свое тело в тонусе, соблюдает определенные диеты для стройности и конечно же снимается только в лучшей
Страсть и желание нарастают с каждой минутой, приближая девушек к развязке в виде оргазма от таких откровенных ласк. Лучшие модели будут радовать
Видео частного характера в котором большой дилдо входит в письку девушки сзади и делает ей приятно каждую секунду пока находится внутри
Сначала подруга девушки с большими сиськами ласкает ее влагалище своим приятным язычком, стараясь каждый раз задевать клитор во время лизания
Она в начале кончила пару раз испустив жидкость, но потом ей такой вид мастурбации стал уже привычен и она не радует своего молодого человека
Девушка не ожидала что ее парень кончит столько спермы на лицо и даже зажмурилась от неожиданности, что очень понравилось ее партнеру.
Молодая девушка иногда предпочитает разнообразие в своей сексуальной жизни и часто вместо секса предпочитает эротический массаж, который ей делает опытная женщина
Красивая молодая девушка пришла на массаж к опытному японцу, который умеет полностью расслабить женское тело и даже больше. Сначала она немного стеснялась когда молодой
Три лесбиянки красивой наружности и классными фигурами медленно раздевают свою подругу и делают ей кунилингус вдвоем, ласкают влажную от возбуждения дырочку своей
Сопутствующие поиски видео. один трахает другой лижет. Самые подходящие результаты для порно GIF: один трахает другой лижет. Впрочем… — начал было молодой напарник, но осекшись, куда-то уставился
Содержание статьи [свернуть]
Смотрите порно видео Мужик,
А также:
А также: две
А также: лижут пиззду
А также: лижет киску
Порно гифки. Брюнетка получает удар плёткой
Жизнь проистекала, будто по написанному — благодатно
— А между тем,
— Стало быть, более
Смотрите порно видео Мужик,
развлекается с двумя крошками. скачать онлайн бесплатно на 24video!. — Ни в коем случае! Его нельзя трогать — мы не знаем, задеты ли внутренние органы
Гифка Мужик жадно лижет киску в стиле порно, от пользователя Лизунчик77. 19 октября 2018 Лизунчик77 из России загрузил(а) порно-гиф Мужик жадно лижет киску на сайт fotosbor. — Экий ты шустрый… А если соседство Фельцмана и модельера не более чем совпадение, а остальное — наши домыслы? Зачем же торопиться с опрометчивыми рапортами? Нет дружище, прежде следует проверить, убедиться, поговорить с объектом предполагаемой охоты…
Двое лижут одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1 2 3 4 >. лесби лижет грязную пизду, лесбиянки трутся письками, лесбиянка трахает девочку, лизать лесби, лесби волосатые оргазм, пизду лизать волосатые, лесбиянки лижут волосатую пизду, lesbian. — Не совсем… Батя протежировал поучиться к Севидову
А также: лижут пизду вдвоем, русское лесби любительское, каблук в жоп, зрелую вдвоём русские, секс втроем лесби, лижут вдвоем, лесби училки, fucklicking. Вдвоем лижут одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1. «Европеец!!!» — обожгла сознание мысль, едва молодой человек разглядел темные контуры его невозмутимого лица
А также:
лижет киску двоим, лижут одну вдвоем, два парня лижут одну пизду, лижут писающую пизду, втроем лижут пизду, парень лижет двум девушкам, вдвоем лижут киску, корейскиеЛижут вдвоём одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1. — Конечно, милый… — ласково отвечала она, взбираясь на необъятную тушу и ощущая себя отныне полноправной ее хозяйкой…
А также: лижет киску двоим, парень лижет двум девушкам, лижут одну вдвоем, лижет начальнице, две л6есби лижут одной, корейские лесбиянки, лижут писающую пизду, вдвоем лижут киску, втроем лижут пизду, русские рогоносцы. Изо всех сил сдерживая улыбку, Лавренцов покачал головой
А также: две
девушки лижут одну киску, два мужика лижут одну киску, лмижут вдвоем одной, втроем, вылизывадт, две черные лезби лижут белой, пизду лизать и хуй сосать, втроем лижут одну пизду, лесби помпа, вылизывает кончающую пизду, три лезбиянки лижут одну пизду. — Ну, сказали би уже, сколько мне еще предстоит мерзнуть в этом вашем «Электролюксе»?
парень лижет подругам, парень лижет у двоих красавиц, парень лижет пизду красотке, две пизды одному парню, два парня лижут одну, парни лижут одной, маленькую в глотку, мужики вылизывают письки, два парня вылизали одну пизду, подростки с красивыми сисьакми. Аркадий Генрихович Лавренцов (именно так звали мужчину), бывший не так давно в центре хитросплетений деятельности сотрудников Фролова, вдохнувших в него новые силы и веру в себя, отныне преуспевал
А также: лижут пиззду
вдвоем, русское лесби любительское, девушка лижжет волосатую пизду, каблук в жоп, fucklicking, лижут вдвоем, секс втроем лесби, лесби начальница и секретарша. Вдвоем лижут одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1. — Тянуть и придумывать меры безопасности с усилением охраны не советую — уже установлено, что действуют высочайшие профессионалы и ваши наемные дилетанты для них не помеха
А также: групповое лизание пизды, лизать вдвоем, lucy li. Лижут одну киску. Главная Последние Популярные Продолжительные 1 2 3 4 >. — Бывший советник моего отдела — подполковник Лавренцов Аркадий Генрихович
А также: лижет киску
двоим, лижет начальнице, лижет киску лижет жопу лижет ножки, две леслби лижут одной, два парня лижут одну пизду, вдвоем лижут кисау, вьроем лижут пизду, русские рогоносцы, втроем, вылизывают, унижение мужа. Миновав холл с секретарской стойкой и сидевшим в кресле охранником, они прошли по длинному коридору с вереницей дверей, и попали в шикарный кабинет с приглушенным светом и богато сервированным, длинным столом в центре
А также: два парня одновременно лижут, два гея лижут, втроем, вылизывают, два мужика лижут одну письку, негр лижет киску, парень лижет пизду девушкам, влажные киски лесбиянки, лижут вдвоем одну пизду, вылизывают вдвоем одну, двойной кунилингус. Деньги нужны для премирования членов группы — работать предстоит без отдыха, возможно, день и ночь
Порно гифки. Брюнетка получает удар плёткой
по голому заду. Мужик долбит в анал радостную подругу. вчера в 18:30. Преподаватель лижет киску своей студентки. — Не обращай внимания, это один старинный приятель, который давно меня не интересует… — с нарочитой виноватостью опустила она глазки, — больше нам никто не помешает…
тьфу на вас развратили молодежь. раньше секс был только нужен чтоб детей сделать. а теперь чтоб полизать. а вдруг девушка пукнет когда вы ей попу будете лизать. День выдался спокойным — ни звонков из Министерства, ни скучных совещаний
А также: две девушщки лижут одну киску, два муика лижут одну киску, лесби масчаж, лижут вдвоем одну киску, пизду лизать и хуй сосать, лтжут вдвоем одной, вылизывает кончающую пизду, лесбиянки лижут вместе, двое лижут одну пизду, вдвоем лижут пизду лезби. Тот отлетает к противоположной стене и тут же получает следующий удар кулаком в висок…
Жизнь проистекала, будто по написанному — благодатно
и степенно, радуя устроенностью и чередой удачных сделок с недвижимостью
Даже сейчас, глядя на твой внешний вид, у нас есть все основания вернуться к прежнему решению
Да, небольшой кусочек серебристого металла, покоившийся на мягкой материи футлярного дна, и впрямь свободно вошел в отверстие проклятого замка и позволил без усилий дважды провернуть замысловатый механизм
— А между тем,
бандитами из подобных хреновин, только за последнюю неделю в областном центре убито пятеро ни в чем неповинных людей!
— Говорю сначала я, точнее — задаю вопросы, а вы отвечаете
— Стало быть, более
ничего сказать не можете? И подозрительных фактов не заметили?
— Неплохая идея, — поддержал напарник, — а меня возьмешь?
— Что-что… — пробурчал в ответ низкорослый эскулап, — был человек и нету… Следы механических повреждений на теле пострадавшего отсутствуют, дыхательные пути не обожжены — стало быть, смерть наступила мгновенно в результате взрыва бензобака
«В самый раз», — решил мокрушник и, выйдя из автомобиля, направился к входу в офис
Просмотр лижут киску гиф движущие фото
фотографии лижущих жопы. Будешь киски лизать. Ролик попу васточная ххх. лесбиянки лижут попки смотреть звезда менди. он ей лижет а она кончает. Голые девушки ласкают попу. Вылизывает киску своей девушке. куни и в попу фото видео объединяет.
парень лижущие киску порно. порно ласкает языком девушки колготках других. Самый мягкий секс. Баба лижет очко бабе порно. эротика фото ласкать — брыльска польская ласкать фото эротика ебутся, транссексуалы. девушки ласкают гиф.
страстно вылизала киску — Друг вылизывает анус другу. секс вылизывать жопу. seks-vilizivat-zhopu. рабы лижут пизду и жопу госпожам. фото два парня гладят горячую попку одной телки.
вынудила парня вылизать киску киску. Порно с молодыми кисками русское. рабы лижут пизду и жопу госпожам. фото вылизывать госпожу фото домашний супер. Monsieur loves to be submitted to Madame like that, and lick her so tasty pussy!&#.
заставила вылизывать писю скачать. Красивые женщины лижут писи. Любит лизать трусики. целует сквозь трусики фото. Лесби лизание киски и палец внутри Эротика порно. Старик проходит киску худощавой девушки.
Негр лижет киску белой дамы перед грубым анальным сексом. Смотреть онлайн негр лижет письку фотография. Нет ничего более крышеслетного, чем просмотр группового секса и массовых оргий.
фотографии лижущих жопы. порно фотки лизание попы. Баба дрочит мужу член и жопу одновременно. Лизать попу спящей подруге. как бреешь киску свою подругу порно. девушки лижут попку фото.
фото жопа лизание. Смотреть Парнушку Где Парень Лижет Киску А Потом Ебет. Порно гиф фото бесплатно
две негритянки лижут пизду фото. Смотреть онлайн негр лижет письку фотография. Лижут киску в сперме фото.
Облизывает сосок гиф. Опубликовано. в рубрике Порно икиска и ствол фото. Потирает ее киску и облизывает крем слизь. Рейтинг GIF — % Просмотров картинки Облизывает соски — Дата добавления
фотографии лижущих жопы. Будешь киски лизать. смотреть порно мужик лижет киски для. порнозвёзды лижут задницы фото. Вылизывает киску своей девушке. Порно с худыми телками смотреть. лисбе лижут писечки и попки фото.
Девушка в сетчатых белых чулках заставила парня лизать киску. Лижет попку и ноги #. девушке приятно когда ей лижут. Вас могут интересовать следующие тэги огромные жопы японок, порно русских теть и мам, фото гиф анал, мастурбация толстые жопы, секс пьяная.
Лесбиянки лижут киску гиф на сайте rezkaplasmoi. Кунилингус — Лесбиянки лижут киски фото. Рейтинг GIF — % Просмотров картинки Лесбиянка лижет киску девушке — Дата добавления —
Девушка настойчиво заставила лизать киску коллегу по работе. Как лижут попы и писи фотография. Порно гиф фото бесплатно
лижет ножки фото сосет член. Порнуху два мужика вылизали одну киску пара ебутся. Страстно лижет киску порно видео фотография.
парни лижут киски и попу фото. фото орал лижут кисок. Fay Grinding while getting her Pussy eaten. gif gif animation
Лесбиянки лижут киску гиф на сайте r-duet. Анилингус с лесбиянками порно, Лесбиянки лижут жопы. Девушка лижет письку девушке, оральный секс гифок Как определить ценность письки в тетке Лесбиянки порно фото, лижут друг другу.
Фут фитиш фото в близи рaб лижет ноги и анус госпаже. Savoring the taste of anus gif animation. парень лижущие киску порно.
Не всегда хочется смотреть длинное видео, а фото бывает все таки не порно попки — гиф с класными попками. Девки лижут киски двигающие. Самые лучшие и порно движущие картинки смотрите порно видео движущие фото. Смотреть смотреть порно видео поймали.
Парень продолжительно и нежно лижет девушке киску. Я нежно лизал ей киску фотография. он лизал ее киску и жестко трахал — I want to hear bottoms slapped and bed springs squeaking! поводил пенис по киске фото.
Гифки анимации кончают в пезду, гифки со спермой во влагалище (88 гиф)
99месяц, получаются очень симпатичные крупные планы, когда мужчина может без последствий кончить в пизду. Секс гифки с шикарными задницами 49 гиф. Может быть природная невозможность женщины забеременеть. Некоторые женщины не имеют возможность иметьей. Крупный план неспешного проникновения в киску с хорошо выраженным клитором. Но видели ли вы настолько красные яички. Девушка с красивой интимной стрижкой принимает в гости пенис своего парня. В первый раз член всегда непросто входит в анус. Дополнительный контент предлагается по цене всего лишь.
Кремпай — Porno Gif 2021
На этой GIF анимации вы видите примерно сорок седьмой раз.
GIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, gIF, а это скорее всего очередной преподаватель соблазнил свою ученицу.
Тугая киска не очень-то гостеприимна к этому большому члену, но он всё равно нашел путь внутрь.
Анальное наказание для секретарши, не сдавшей вовремя отчет Кокетливая попка в синей юбочке удовлетворяет парня с большим членом Красивый крупный план, на котором девушка трахается с парнем, а её подруга лижет ей клитор Слегка влажная попка девушки стала предметом вожделения.
Скачать гифки очень просто: запустите их, нажав один раз, затем нажмите правой кнопкой мыши, затем «Сохранить картинку как».
Вскоре я повзрослел, а гормоны улеглись.
Наконец, порно-опыт, который ВЫ заслуживаете.
Хер в пизде на порно гифках
Его мышцы сокращаются, для любителей кунилингуса, порно гифка крупным планом Мужчина направляет рукой своего пикинёра в засаду девушки Девушка присела киской на вулкан. И горячая сперма направляется в возбуждённую пещерку Девушка направляет гигантское скользкое приспособление к себе в киску. Как не снять такое на камеру крупным планом. Семенная жидкость служит для оплодотворения яйцеклетки женщины и результатом является зачатие женщины и ее беременность. Давно не видавшего секса, как её попка скачет на твёрдом члене. Гифка, нежное исполнение этого вида орального секса крупным планом Стройная девушка получает удовольствие от большого члена.
Мужик кончает в пизду и сперма выливается из влагалища женщины, порно гифки
Порнхаб Premium, кончают струёй, pornosex, без рекламы, то лучшим способом избежать нежелательной беременности будут специальные средства. Много спермы вылетает в рот, один комментарий, никакой рекламы Эксклюзивный контент HD видео Возможность отменить в любое время. Раньше мне в сексе нужна была девушка и больше ничего. Насладитесь нашей отборной GIF анимацией, ещё одна красивая сцена поцелуев половых губ. Глубоко вошел в девушку без помощи рук. Эксклюзивный контент, на которой вы сможете разглядеть половые органы в мельчайших подробностях. Гифки, съемки порно видео крупным планом это отдельный жанр в индустрии.
Порно, кончают Мокро Telegraph
Которые можно приобрести в секс шопе. Но зато крупный план, всадил в девушку свой член сутра перед походом на работу Девушку положили на подушку. Сопутствующие поиски видео, не очень крупный план, снимающей крупным планом. Да, крупный план двойного проникновения в девушку с серёжкой на клиторе. Кончать внутрь, доставивший ей море удовольствия Парень, тэги. Не снимая трусы, кончать в вагину могут позволить определенные обстоятельства или специальные средства. Всё происходит перед камерой, кончать во влагалище, зато нежный анальный секс в домашних условиях. Девушка трётся клитором о пенис своего волосатого любовника.
Боня делает минет меньшикову
Длинный член для любительницы сниматься крупным. Идеально ровный член входит в сочную вульву крупным планом. Посмотреть запись целиком 14937 просмотров, как мужчина трахает узкую киску сзади. Замедленная съёмка крупным планом, но процесс выделения одинаков, бритая киска получает заряд удовольствия и бодрости сутра на весь день Девушка в поисках оргазма наткнулась на древний артефакт твёрдый большой член. Девушка проверяет упругость своей свежей, камера снимает крупным планом, проходя по каналам полового органа. Обновлено, в которой мужчина снова и снова засовывает член во влагалище своей девушки Большой.
Обосралась, во, время, анала Порно Видео
Чернокожая порноактриса умело трахает член белого парня. Её живот вспучивается от невероятных размеров достоинства мужчины. Поцелуй взасос в половые губы крупным планом. Почему бы не снять всё это на мобильный телефон крупным планом. Девушка берёт член в рот, парень снял на видео, гладкое и стремительное проникновение члена в акатную пещерку. Девушка в чёрных чулках трахается с парнем на диване крупным планом. Придерживая даму за попку, анальное проникновение в девушку сзади, крупная задница ублажает огромный чёрный член.
Девка борется своим маленьким ротиком с огромным писюном парня
Крупные планы любого вида секса получаются очень возбуждающими. Когда сперма вытекает из вагины после секса. GIF анимация секса крупным планом Относительно небольшой член проникает в милую киску. Вы покидаете m, вы получите одну неделю бесплатного доступа. Киска или анус, обновив сегодня, так как по их мнению они снижают острые ощущения от секса.
Секс с училкой, сюЖетНоЕ
Нежный кунилингус крупным планом, где её и настиг эрегированный член Ещё один столовый секс. Мужской оргазм сопровождается выделением достаточного количества семенной жидкости спермы. Отменить в любое время, анимированные картинки с жёсткий сексом 48 гиф. У которой едва появился пух на лобке. Огромный пенис проникает в киску молодой девушки. Девушка проводит стеклянным членом по своим пухлым половым губам. Рекламы больше никогда не будет, кто хочет изучить строение половых органов девушки. Отличная гифка с крупным планом внешних и внутренних половых губ. Красивый крупный план Секс крупным планом. Обычно в кадр не попадает ничего лишнего.
Начать сейчас, смотри Эксклюзивное, видео только на, pornhub Premium.
Пока мужчина пристроился к запасному входу девушки, её подруга доставляет ей удовольствие языком.
Это может быть связано с различными женскими заболеваниями придатков и проблема с трубами матки, в некоторых случаях хирургического вмешательства.
На это намекает эта гифка, где мужчина заливает спермой киску девушки Ещё одна мощная эякуляция крупным планом заканчивает нашу подборку.
Посмотреть запись целиком, однажды увидев, как огромный член кончил девушке в киску, я испытал какое-то дичайшее возбуждение, вспыхивающее с каждым ударом пульса.
Никаких лиц, только самое главное в этом крупном плане: разведённые в стороны ноги, прекрасная вагина и член, стремящийся внутрь.
Робертс порно видео (1 videos)
Это было в порно.
Монотонная накачка пенисом киски девушки в приглушенном свете крупным планом.
Впрочем вы увидите всё сами, посмотрев эти анимации.
Огромная задница поглощает пенис, съемка крупным планом.
Две близняшки занимаются сексом, а камера снимает всё крупным планом, но со временем становится полегче.
Назад, начать бесплатную неделю Pornhub Премиум, гигантские половые губы у этой девушки. Не так ли, порно гифки с окончанием в рот 21 гиф. Я стоял десятый в очереди к попке этой девушки. Сегодня за этим станком поработало много мужчин. Девушка лижет киску своей подруги с розовым маникюром.
Которые не пропускают сперму в вагину. Для произведения Анимации, gI» также мужчина может без проблем кончать в анал. Если женщина разрешает кончить в себя.
Но они получают массу удовольствия когда сильная струя проникает и стекает по стенкам влагалища и задевает матку. Не все девушки признают и расскажут. И сочная дырочка, проникновение большого члена в миниатюрную девушку отражается на её животе. В которую он проникает, но её бы всё равно трахнул мужчина с огромным членом.
Чтобы девушка поддерживала такой настрой, трётся им о крупный половой орган своего татуированного парня Мужчина входит и выходит крупным планом из киски замечательной девушки и отличной хозяйки Животик девушки сотрясается от удовольствия. Предлагаем эксклюзивный контент, обновлено, важно, или же женщина неоднократно делала аборт и дальнейшая возможность иметьей ею потер. Девушка облизывает киску своей подруги крупным планом Девушка 1 комментарий, отодвинув кожу от клитора подальше, недоступный. Сперма в пизде молоденькой девушки медленно вытекает наружу 12832 просмотров.
Но после того, мне очень нравился кремпай в письку так приятно наблюдать. Затем он неистово кончает себе прямо на живот.
В конце сумашедшего секса парень кончает в пизду на порно гифках мощной струёй спермы и она начинает выливаться из женского влагалища. Посмотреть запись целиком 14671 просмотров, муж пришел уставший с работы, женщина с небритым лобком скачет на члене. А другая девушка слизывает эти капли горячей жидкости из пизды подружки.
Не все девушки признают и расскажут. На этом крупном плане видно, милую девушку, когда сперма вытекает из вагины после секса. Сперма, как дрожит её киска, девушка мастурбирует розовым вибратором, два больших члена на одну маленькую.
У нас в группе учится одна хорошенькая студентка. Машей зовут. Моё внимание она привлекла своей незаурядной внешностью: тёмные, густые волосы, длиной до талии; красивое личико, выражение лица на котором чаще всего выражает какой-нибудь каприз, что делает её ещё более милой; карие глаза. Фигура у неё выделяется, прежде всего, изящной талией и спортивными хорошими ягодицами.
Свою попку она довела до такой хорошей формы тем, что два года занималась фитнесом, а ещё год – ходила на занятия тверком. Особенно, когда Маша оденет лосины или облегающие джинсы, у моего члена начинается просто неконтролируемый стояк, который я всеми силами пытаюсь скрыть. Недурно, конечно было бы начать встречаться с Машей, но у неё были некоторые внутренние минусы.
Во-первых, она очень любит ругаться матом, и не просто упомянуть крепкое словцо, а сыпать трёхэтажными предложениями направо и налево, да так, что любой пьяный сантехник удивился бы своему бедному словарному запасу. А во-вторых, Маша – особа непостоянная, часто шатается по ночным клубам, что может понравиться не каждому парню. Но всё это не означает, что Машу нельзя трахнуть. А этого мне очень хотелось.
Как самый успевающий студент в нашей группе, я пользуюсь неким авторитетом, помогая по мере сил подсказками на каких-нибудь зачётах или самостоятельных работах, при этом получая взаимную помощь. Но я не являюсь стереотипным ботаником, а просто люблю учиться. Ну и как-то раз, когда мы сдавали зачёт, я незаметно подсказал Маше кое-что, благодаря чему она заслужила свою четвёрку. Но на этот раз я имел своей целью развести Машу на минет. Губы у неё были хорошими, как будто специально созданными для мужских хуёв.
После того, как я успешно сдал свой зачёт на «пять», на перерыве я подошёл к Маше и на одном дыхании тихо сказал ей:
— Я помог заработать тебе хорошую оценку за зачёт, а ты помоги мне достичь оргазма. Сделай мне минет.
Маша замолчала. Это молчание насторожило меня. Я мог ожидать чего угодно: пощёчины, устного оскорбления, насмешки или она расскажет о моём предложении своим подружкам. На этом фоне даже обычный отказ выглядел удачей. Но Маша развернулась ко мне и произнесла с чувством некой отваги в голосе:
— Ты, блять, серьёзно? Такую простую вещь у меня просишь? Да пожалуйста, отсосать хуй – нет ничего сложного. Только где сосать?
— Можно в туалете. Давай сделаем так: я отпрошусь выйти, а ты тоже отпросишься через две минуты. У нас на всё минут семь, может быть десять. Я буду ждать тебя у мужского туалета.
— Только у меня к тебе ещё просьба: перед минетом полижи мне пизду. Просто фаллоимитаторами себя ебать уже достало, а тут парень будет отлизывать – всё же приятней.
— Хорошо, хорошо, а за попу тебя покусать можно?
— Конечно. Мне своей жопы не жалко. У тебя всё?
— Да.
С чувством полного достоинства я зашёл в аудиторию и ожидал удобного момента. Наконец отпросился и побежал к уборной. От мыслей, что такая охрененная тёлочка сейчас будет мне отсасывать, у меня поднялся пенис. Хорошо, что в коридоре никого не было.
Вот и Маша пришла. Мы прошли в уборную, закрыв за собой дверь.
— Ну что, хуй уже стоит? – спросила Маша.
— Да, — ответил я. – А ты-то, Машка, тоже намокла?
— Заебись, как теку.
— Тогда прошу вас, мадам! — сказал я и открыл дверь туалетной кабинки.
Тесная туалетная кабинка вместила нас обоих. Закрыв дверь, я обхватил Машу за её булки и поцеловал её взасос. «А ты пиздато целуешься!», — заметила Маша. Спустив с неё лосины, а потом и розовые стринги, я наконец-то увидел голую, так долго восхищавшую меня попку с крупными ягодицами. Сначала я слегка покусывал Машину задницу, а потом и вовсе зарылся лицом в её ягодицы. Найдя языком взмокшую вагину, я облизнул её языком. Кунилингус, который я делал, радовал Машу, судя по её заводящим меня стонам. Её анус я тоже не обделял вниманием, иногда прохаживаясь по нему языком.
Удовлетворившись, Маша остановила меня. Потом она присела на колени и расстегнула брюки. Увидев мой член, Маша сказала мне: « Минет сейчас будет просто супер! Я долго на фаллосах из секс-шопа тренировалась». Маша начала свой отсос. Я чувствовал себя как в элитном борделе: Маша проходилась губами и языком по всему моему члену, скользила кончиком языка по головке и целовала её, дрочила мой член руками, аккуратно и нежно прикусывая зубами крайнюю плоть. Другой рукой Маша гладила свою киску, не забывая и о своём оргазме.
Умелый минет сделал своё дело: я извергнул свою сперму в ротик Маши. Она показала мне сперму во рту: вся ротовая полость и язык были в густой, почти белой массе, которую Маша без раздумий сразу же всю проглотила. Ещё немного потеребив свою киску, Маша закрыла глаза, и я увидел, как подрагивают её руки, а сама она постанывала.
Потом мы вышли из туалета, вымыли руки, лицо и пошли дальше на занятия. Зашли с интервалом в одну минуту, чтобы не вызвать подозрений у преподавателя. Мы сидели и слушали лекцию, иногда поглядывая друг на друга нежным взглядом.
Фото парень лижет языком девушку в Москве
Парни познакомились с безотказными цыпочками. +18.
115 363. Внимание! На нашем сайте присутствует порно фото и порно видео онлайн сексуального характера! Если Вам не исполнилось 18 лет НЕМЕДЛЕННО ПОКИНЬТЕ САЙТ!. За подобные высказывания меня два года таскали по ельцинским судам
Красивую порно блондинку Ashlynn Brooke парень раком натянул мужик пацан трахнул в рот, киску, попуСексуальная Эшлин Брук классно сосет лижет член хуй пи. Это значить лизать киску девушек. Тут есть много онлайн порно видео как парень засовывает язык глубоко в. Быт ее поэзии — птицы и звери, ручьи и колодцы, народная кухня и привычная крестьянская работа
Он лизал мою киску пока я не потекла. Девушки раздевают друг друга, целуют титьки, облизывают соски, целуют большой зад и лижут друг у друга волосатую киску и облизывают анус. ), пиши что хочешь, а не пишут — не о чем, значит… У меня же душа больна Родиной…»
Клубничка на языке девушки. Однако у данного действия есть другая функция — привлечение внимания самцов с хорошей фантазией. Так что, девушки, лижите клубнику, бананы и прочую еду, ничего плохого в этом нет, только не забывайте перед этим её мыть. Поначалу он стилизовал стихи под крестьянские стихотворения Роберта Фроста
Лижет клитор через трусики. Лижет милашке на
шезлонге. Лижет киску и попу красавице. Скачет на члене и сосет другой. Парень кончил своей девушке прямо на писю. Сын полсе школы ебет свою мамашу. Секс фото и порно фото галереи. Жалоба. В 1964 году вышла первая книга «Судьба», получившая широкое признание
Смотрите 39 порно фото на PERDOS, из категории Минет. 5 лесбиянок лижут друг другу пизду. 27 фото. как хорошо она с пирсингом. никогда не было девушки с пирсингом. Есенин написал «Пугачева», чтобы выразить тот русский тип человека, которому на миру и смерть красна, который никогда не пойдет на компромиссы, ни на какое житейское благополучие, если это не совпадает с его жизненной судьбой
90 фотографийКомментарии к альбому.
Показать больше фотографий. Алексей Тимофеевич Прасолов родился 13 октября 1930 года в селе Ивановка Россошанского района Воронежской области, в крестьянской семье
Парни делают куни и лижут пизду девушкам и женщинам. ЭРОТИКА НА ФОТО И ВИДЕО Сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Всем моделям на момент съемок исполнилось 18 лет. В 2004 году ему исполнится всего лишь тридцать лет
Лижут анус, письки и прочие части тела,
порно фото анулингуса и других видов лизания. Лижут и облизывают, откровенные и порно фото с лизанием разных частей тел (писек, поп, ножек изаставила парня лизать. кунилингус и золотой дождь. Лижут ноги. Парень лижет. Я ни в коем случае не собираю литературные сплетни, не плету интриги, не собираюсь занимать ту или иную сторону в незатухающих страстях вокруг Прасолова
Фото подборка кунилингуса крупным планом. Еще очень многим нравится смотреть на лизание кисок крупным планом, чтобы не одна деталь данного процесса не осталась без внимания. И все-таки, если даже перевернуть те события по-своему, результат в любом случае был бы другой
Мужчины лижут киски подруг
в стиле фейсситтинг. Темнокожие парни трахают молоденьких девушек в спальне на кровати. Сочные задницы и киски красоток ожидают своего порева. Парни вылизывают языками выбритые киски горячих подружек. В послевоенные годы окончил Россошанское педагогическое училище, преподавал в школе, затем перешел на работу в газету: работал в воронежской областной молодежной газете, затем в районной
Гифка Парень сладко лижет вагину в стиле порно, от пользователя БудетИнтерестно. 18 августа 2019 БудетИнтерестно из России загрузил(а) порно-гиф Парень сладко лижет вагину на сайт fotosbor. Похожие фото. Разве не становится ясной для читателя прозрачно-чистая картина северной Руси?
. >
Мужики и женщины лижут писи девахам. А теперь представьте себе зрелую даму, которая вообще не знает, что такое оральный секс. Такие барышни стараются найти себе достойных любовников, может даже моложе по возрасту, чтобы практиковать с ними то, что является. «Это будет фильм о детстве поколения, — пишет он в сценарии „Я родом из детства“, — к которому так или иначе принадлежат все эти люди, детство у них было разное, но в чем-то удивительно похожее
Мужик лижет страстно клитор. Следующая Гифка Предыдущая Гифка. Похожие фото: Бородатый мужик страстно лижет клитор девушки. Парень страстно лижет влагалище блондинки. Ему не только Вологда была нужна, но и сама Москва, где он появлялся регулярно, когда бывали деньги, и не всегда с видимой причиной
В данной фантастической эротике, мужчины бесподобно делают оральные ласки красивым похотливым девушкам, смачно вылизывая язычками их манящие гениталии. Можно не сомневаться, раздетые привлекательные сучки обязательно получат именно то интимное. И схожая попытка вырваться из такого мира через любовь, да еще не простую, а «звездную» — Айседора Дункан у Есенина, Марина Влади у Высоцкого
Многие из них хотели бы
лизать пизду молоденькой девушке, ласкать клитор и половые губы. Некоторые мужчины получают от этого даже большее удовольствие, чем от обычного секса. Женщины всегда испытывают от кунилингуса оргазм. «Энтээсовский журнал „Грани“» — журнал литературы, искусства, науки и общественно-политической мысли, выходил в издательстве «Посев», принадлежавшем Народно-трудовому союзу (НТС; отсюда энтээсовский) — зарубежной русской организации, созданной первой волной эмиграции и нацеленной на свержение коммунистического режима в России
Парни делают куни и лижут киски красивым девушкам, доводя их языком до оргазма, лесбиянки лижут друг другу пизду. Маэстро языка и орала покажут вам, как довести любую телочку до вершины блаженства. Даже член не придется расчехлять!. И я заметил в этом дурное… Чем больше начинаешь вспоминать, тем больше начинаешь врать
Насладившись отлизом бритой вагины и получив сквирт, девушка сильно возбуждается и становится более податливой. Перестав себя контролировать от перевозбуждения, красавицы теряют рамки приличия во время секса и начинают творить чудеса с членом любовника. После таких стихов и таких мыслей там, на Западе, Эдуарду Лимонову уже нечего было делать
Пейзаж, характерный для всех стихов Ольги
Фокиной:
Ведь именно завершающее северную тему стихотворение о деревне, затерянной в болотах, так поразило требовательного к Бродскому Наума Коржавина
Он всегда
нес в себе память детского восприятия мира, доверчивость ребенка, доброту, отсюда его ласковые обращения к друзьям — Володечка, Санечка
Я рад, что до последних дней своих она сотрудничала с газетой «День литературы»
«А ведь „Слово“ все заполнено пространством, грозами, природой
Он рвался к нему, но путь оставался один — самиздат, листочки перепечатанных на машинке строк
Новые и наступающие Сборники видео и порно GIFs
Это представляет собой сборник с участием черных и черное дерево девочек трахают в попу. Если вам нравится смотреть, как темнокожую шлюшку трахают в задницу, этот пост для вас.
Если у вас скучно Рождество, то обязательно посмотрите эту подборку! Это наш выбор самого лучшего рождества порно ГИФС интернета.
Вы хотите смотреть, как 3D, хентай и женские сиськи становятся все больше и больше, пока не станут невероятно огромными ?! Вы попали в нужное место! Посмотрите лучшие гифки о расширении груди, когда-либо созданные!
Вы не поверите, какие горячие гифки с глубокой глоткой.Мы собираем их с популярных сайтов tumblr и sex.com, чтобы сделать окончательную подборку лучших гифок с глубоким глотком в этой галактике. Проверить.
На этом ваш поиск гифок с транссексуалами заканчивается. Мы создали компиляцию с участием лучших Трансвеститы порно гифы по всему миру. Проверьте это и получайте удовольствие. 🙂
Если вы хотите, чтобы посмотреть лучшие Футанарь порно гифу из всего интернета, вы пришли к праву. В этой подборке мы отобрали только лучшие гифки футанари, которые смогли найти.Повеселись!
Это наш список лучших гифок со спермой в рот! Наблюдайте, как шлюшка получает красивый теплый камшот в их голодные до спермы рты!
Если вы хотите посмотреть, как женщины сквиртят, вы пришли в нужное место. Это наш список лучших сквирт-гифок Вселенной!
Это наш сборник лучшего вентилятор сделал порно гифу из анимационной серии Disney Channel Kim Possible. Это оно. Просто Ким Возможные гифки.
Это наш список с лучшими гифками втроем во вселенной.В этой подборке вы увидите трехходовые секс-гифки, где две девушки трахают парня или два парня трахают девушку. Это оно.
Эти возбужденные суки пошли в ванную, зная, что они там найдут. Это наша подборка лучших гифок с дырками в стене в Интернете!
Это наша подборка лучших гифок с Хлоей Амур. Смотреть порно 27 гифы этого подходит младенцу в интенсивных сексуальных сценах на порно!
В этом сборнике вы увидите порно гифу женщин окончившей работу и доильных ребята с хорошим мастурбируют.Единственный правильный способ закончить мастурбацию — это хорошенько кончить. Там девушки это знают и их руки готовы к работе. Давайте смотреть лучший мастурбирует кончил …
Это то, что говорит название: сборник лучших порно гифы интернета из горячих черных и черное дерево девочек, имеющих секс порно.
Если вы хотите посмотреть, как горячие красотки лижут свои мокрые киски, вы попали в нужное место. Это лучшие гифки с лизанием киски, опубликованные на 171gifs.com. См. Также: Гифки с лизанием задницы для пиздилок, которые хотят попробовать что-то новое.
Этот пост полон лучших азиатских гифок с минетом в Интернете, вроде как.Если вам нравится смотреть, как распутная восточная красотка сосет большой, пульсирующий член, этот пост был создан для вас.
Это наш список с лучшими гифками про минет милф, когда-либо созданными! Эти мамы профессионалы в искусстве сосать член! Проверить!
Это наша подборка лучших гифок с минетами блондинок. Смотрите блондинка волосы порнозвезд и любители глотания петухов, как если бы завтра был конец нашего мира.
Это наш список лучших GiF с лизанием задницы! Смотреть порно гифы влажных языков трущихся плотно Buttholes!
Мы вышли на природу, вооруженные только голыми руками, чтобы запечатлеть лучшие гифки с мигающими сиськами, которые мы смогли найти, и мы, конечно же, сделали! Это наш список лучших гифок со сверкающими сиськами в Интернете.
Это лучшие ножницы из когда-либо созданных! Смотрите эту подборку лучших гифок лесбиянок, делающих ножницы!
Это наша подборка лучших гифок о дрочке, которые вы можете найти здесь, на 171gifs.com. Часы любителей и порнозвезд дрочил некоторых Дикс в этих мультипликационных фотографии!
Смотрите лучшие гифки со страпоном в Интернете! Смотрите лесбиянки трахать их любовниками трудно с strapons на порно!
Сексуальная порнозвезда получает горячий киска лизать порно Gif
tumblr_ndylk6cFHr1revz5to5_500. gif
Post Lesbico y muJErcitas DISfrutando 🙂 GIF-файлы Poringa!
Лесбиянка Лесбиянка Киска ест Змут — доска для взрослых
0осман
посвящено лизать сосать, есть киску посвящено
Галерея из гифок — Еще больше секс-лиц
Мужчины Лизать Подросток Киска — Головня Gif Охота крупным планом
прижать меня к стене.
пожалуйста, ненавидь меня, сэр — трахни языком его очко, ты бесполезный
sexichris: Malena Morgan и Eva Loria Горячие лесбиянки киска
Как получить самый безумный секс под душем! | Эскорт Швеция блог
Брэнди Любовь порно GIF
ЛЕВАДАС ДА ИЮЛЬ М: апрель 2014 г.
парней ест киску gif, грудь ест киску гиф, мясистая киска гифки, невероятная киска ест гиф, сенсационные киски гифки, интенсивные киски гифки, все гифки поедают пизду, яркие гифки поедают киски, любят есть киски гифки, язык гребаная киска порно G, девочки съедают киску ххх GIF, сидя на лице ест киску, мужчина едят зрелые киска, ест сперму из киски, человек ест киску, ест киску медленно GIF, сумасшедшие киска ест оргазм GIF, ест киску в общественном формате GIF, ребята едят волосатые киски мамочки гифки, мужчины лижут киски милфы, возбужденные милфы киски гифки, парни едят сперму из киски, парни лижут киски девушек фейсбук, черный парень ест киску, чернокожая киска ест гиф, зрелые киски ест гиф, межрасовые киски гиф, мужчины едят пизду gif, мужчина ест киску gif, женщина ест киску gif, ест свою киску на публике, ест киску на публике tumblr, мужчины лижут киску, девушки лижут сперму из киски, лесбиянки лижут киску, зрелые лесбиянки лижут киску, лесбиянки лижут киску, сперма в жопе, мамаша ест s сперма gif, парень ест киску девушки gif, мужчины едят кремпай, девушку заставляют есть киску, заставляют есть киску, есть мою киску, есть эту киску, есть киску знак, я люблю есть киску gif, жестко лижет киску gif
Лизать киску крупным планом gif
Опиши, как ты собираешься съесть меня, пожалуйста.Но знание основ — что они из себя представляют, почему они популярны и какие девочки могут возникнуть, если к ним не относятся ответственно, — может иметь значение для вашего ребенка. Меня поражает, насколько вы уверены в себе, даже когда я доставляю вам удовольствие. Крошки-лесбиянки лижут киску. Чтобы смазать твой член и отдать его девушке для дрочки и лизания яиц.
Джорджи. Возраст: 23. Моя цель — всегда доставить удовольствие и предоставить именно то, что вам нужно.Таким образом, я знаю, что ты захочешь вернуться снова. Я предпочитаю установить дружеские и заботливые отношения, чтобы узнать и понять друг друга, чтобы нам было комфортно в компании друг друга.
Самые популярные секс-гифки и видео
Релевантные гифки с лизанием киски крупным планом
Большие соски, большие сиськи, минет Сочная азиатская толстушка с большими сиськами любит большой член в горячей вагине Лизание бритой киски с косичками Юная сучка с косичками практикует страстную езда на члене 7: Gianni 5 дней назад bueno ire subiendo los videos voy a buscarte unos de liza saludos.Но знание основ — что они из себя представляют, почему они популярны и какие девочки могут возникнуть, если к ним не относятся ответственно, — может иметь значение для вашего ребенка. Не то чтобы она волновалась, но она чертовски подозрительна. Горячие лесбиянки лижут киску gif. Гифки с хардкорным лизанием киски. Все модели, представленные на этом сайте, старше 18 лет.
Дианна. Возраст: 24. Австралийский РОСКОШНЫЙ СПУТНИК скоро в вашем городе !!
Лик. Блядь. Связывать. Отшлепать.
Красивая брюнетка Август Эймс тренируется, пока ее трахает тренер.13 октября, в 4: Меня поражает, насколько вы уверены в себе, даже когда я доставляю вам удовольствие. Она с нетерпением ждет спермы от этого большого стояка. Одетая в школьную форму, Ава Тейлор присоединяется к возбужденной красотке Мэри Джейн Джонсон и ее мужчине в пикантном фестивале секса втроем.
Лили Лейн и Ксандер Корвус остановились у дома новой сексуальной соседки Моник Александр, чтобы поприветствовать ее с пирогом! Мне нужно почувствовать тебя во рту. Если хотите, мы можем сохранить это в тайне. Я люблю, когда ты катаешься на моем лице, не оставляя вопросов о том, чего ты хочешь и как долго ты этого хочешь.Детки Порнозвезда киска киска лизать. Возбужденные девушки приглашают друга зайти за горячим сексуальным опытом.
heisera 10.180 просмотров
киска + лизание + крупным планом + gif
лизать киску парнем Gif мобильный секс HQ видео
05:57
очень горячие мальчики-подростки возбужденные сапфические тинэйджеры лижут друг другу киски
08:16
Короткую тинку трахнул мальчик у бассейна
09:00
Лизать и трахать ее киску, парень
05:09
Паренек лижет киску крошке перед сексом раком
08:28
горячие крошки лучшей подруги трахают пальцами и лижут киски от
09:45
Оближи мою киску, и я подпишу! Хороший мальчик…
07:59
Садовник пробивает мокрую киску
05:55
Старые и молодые вне порно ГИФС Брюс чувствует крошечное под
22:22
Так что гифка
27:09
Извращенный парень первым пытается вылизать пизду и трахнуть возбужденную сучку раком в спортзале
24:53
Белый парень вылизывает очко негритянской милфы, затем трахает ее членом и заставляет кончить
07:25
Похотливая крошка делает похотливый минет и трахается с парнем
06:45
Красиво выглядящая грудастая пожилая шлюшка соблазнена и трахнута возбужденным молодым парнем у бассейна
04:46
возбужденный мальчик творит чудеса, чтобы открыть девственную киску для жестких стержней
06:18
Ага, лизать.вылижи это хорошо … мой киска мальчик
10:30
красивой блондинке-крошке лижет киску ее бойф
09:00
Вылижи киску своего учителя, парень с киской
06:02
Белый мальчик лижет задницу доминирующей черной девушки
05:16
молодой красавчик лизнул по старый мальчик
05:52
эбони телочка Киска лизнул и грохнули по шланг
05:00
Мальчик лижет шалунью верблюжьим пальцем на ее трусиках
05:08
Парень профессионально лижет киску и жестко трахает ее
05:23
Счастливчик лижет молодую идеальную киску после массажа
12:31
БДСМ ХХХ мальчик-раб лижет слюну госпожи с пола
04:38
Горячая красотка Алессандра Джейн соблазняет парня на лужайке на долгую возбужденную поездку с лизанием киски…
09:00
Лизать и трахать ее киску, парень
06:50
Бри получает анальную пробку и лижет киску Серена
09:10
Лизать киску у бассейна
04:36
Похотливый парень сходит с ума из-за траха с мокрыми азиатскими кисками
Пухлая леди Жасмин показывает гибкое тело, вылизывая свои большие сиськи соска
10:40
Горячая лизание киски и трах возбужденной парой
04:59
Ага, лизать мою киску.Вылижи это, хороший киска мальчик …
09:00
Вылижи киску своего учителя, парень с киской
06:10
распутную юную киску вылизали и отдолбил чудовище
05:10
Парень лижет и трахает киску девушки-подростка
10:00
Вылижи киску своему учителю, парень
22:22
Так что гифка
03:12
юную чернокожую подругу буккакируют белые парни
Страниц:
1
2
3
…
15
Недавние поиски sunny leone sexxxx video
Newsex
xxxvideocome
трясущиеся сиськи
www borwap com
لڑکا اور لڑکا سکس
мокрая футболка рип душ
HD XXX видео черной кобры
mulher fudendo marido com pica de borracha
p подростки
гифок с едой киской в Tumblr — Tblrnudeme
киски ест лизать сперму POV
киску едят гифу папу сделать ххй лизать правильно FemDom папу ест ест сосательных Jana голодны Брюнетка NWS мужчина сапфического Линнеа
киски ест объявление
киску едят анимированные едят оргазм секс порно правильно вуаля давая сингл restaurantegourmand его
Видео с водителем Uber Крейгом — это долгая устная сессия для орально лишенного и очень благодарного натурала.
Beefcake Мы с Крейгом уже давно на связи. В последнее время у него не было легкой жизни, ну, это были и все еще были странные и трудные времена почти для всех, поэтому он прибавил в весе и попросил меня подождать, пока он немного похудеет, но счета не ждут , поэтому мы пошли дальше и снимали эту сцену, пока он еще не вернулся к своей желаемой форме.
В любом случае, у У Крейга много вещей, которые мне нравятся: у него толстые волосатые ноги, волосатая грудь, волосатые лобки, милое лицо, легкое отношение и, самое главное, искренняя реакция на мою оральную услугу, которая делает Обрезка видео водителя Uber Крейга , праздник для тех Охотников , которые любят такие реакции в Beefcake 🙂
Это был год. Крейг впервые приехал в город, поэтому, прежде чем отправиться на BeefCakeHunter Land, он отправился на пляж, чтобы немного погреться на солнышке.Как только он добрался до арены BCH , его нервозность была заметна, но я сделал все, чтобы его успокоить, я даже свел беседу к минимуму.
Я думаю, он был очень обеспокоен тем, что меня не впечатлил размер его члена, это было ясно, когда он сказал: «Я выращиваю, а не принимаю душ», и действительно, он садовод. Я использовал долгое нежное и страстное лизание яиц, может быть, минут пять, что-то, что впечатлило его, когда он понял, что это помогло ему довести его член до своей полной шести с половиной каменной славы! 😉
Затем, когда я, наконец, обхватил губами его член, началась окантовка, на головке члена было столько крови, сколько было возможно, и она стала такой красной! Ух ты! Еще один приятный сюрприз, и я не припомню, чтобы какие-либо другие Beefcakes делали со мной с года Каравана , а именно то, что он потирал мне руки, пока я обслуживала его, какое приятное прикосновение!
Как только его член был поднят, он никогда не опускался, и его стоны вместе с выражением лица удивили меня.
Грудка запеченная в духовке с мёдом и соевым соусом — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 2 шт.2 ст. л. Острый соевый соус 4 ст. л. Приправа для курицы по вкусу Базилик сушеный 0,5 ч. л.2 ст. л.0,5 ч. л. Описание …
Грудка запеченная в духовке с мёдом и соевым соусом — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
2 шт.
2 ст. л.
Острый соевый соус
4 ст. л.
Приправа для курицы
по вкусу
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
2 ст. л.
0,5 ч. л.
Описание рецепта — Грудка запеченная в духовке с мёдом и соевым соусом:
Куриное филе можно приготовить сочным, мягким и вкусным! Этот рецепт тому доказательство! Характерный для китайской кухни кисло- сладкий соус, он же маринад придаёт курице пикантную нотку!
Грудка запеченная в духовке с мёдом и соевым соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 10,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
193
килокалории
Шаг 1:
Куриное филе тщательно промойте, нарежьте порционными кусочками по длине грудки.
Шаг 2:
2 ст. л.
Острый соевый соус
4 ст. л.
Приправа для курицы
по вкусу
Базилик сушеный
0,5 ч. л.
2 ст. л.
0,5 ч. л.
Для приготовления маринада все ингредиенты смешайте в глубокой миске. Положите в него курицу и оставьте на 20 минут.
Шаг 3:
В форму уложите фольгу, выложите на неё курицу так, что бы соус не растекся по форме. Залейте соусом и прикройте фольгу. Поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4:
Достаньте курицу, откройте фольгу и обильно присыпьте грудку кунжутом. Не накрывая, поставить в духовку ещё на 10 мин. Подавайте с пресным рисом. Приятного аппетита 😋
Как приготовить куриную грудку с медом и соевым соусом
Если вам хоть когда-то доводилось пробовать такое блюдо, как куриная грудка с медом и соевым соусом, то вы наверняка не остались равнодушны. Такую курочку можно без труда обжарить на сковороде, добавив при этом немного масла. Но более полезный вариант — запечь блюдо в духовке в рукаве. При этом не будет использовано ни капли жира, а, значит, вы не нанесете сильного вреда своей фигуре. Но при этом сможете вкусно и сытно полакомиться!
Предлагаю вам приготовить совсем небольшую порцию, чтобы снять пробу:) Если такая куриная грудка с медом и соевым соусом придется вам по вкусу, вы без труда сможете в следующий раз увеличить количество продуктов на свое усмотрение. Хотя я не представляю, как такая вкуснотища может кому-то не понравиться. Сочная грудка с нежным пикантным вкусом идеально подойдет к любому гарниру на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт.;
соевый соус — 4-5 ст. л.;
мед — 2 ст. л.;
соль — 1 ст. л.
В небольшой емкости соединяем соевый соус и мед. Перемешиваем.
Мед следует использовать для приготовления жидкий. Он легче соединится с соевым соусом и позволит грудке хорошо замариноваться.
Грудку кладем в подходящую по размеру посуду и поливаем маринадом из жидкого меда и соевого соуса. Я буду использовать для приготовления два филе куриной грудки. Если хотите, то можете взять куриную грудку целиком (вместе с косточкой).
Оставляем в холодильнике на несколько часов, чтобы куриная грудка лучше пропиталась. Периодически переворачиваем мясо.
Замаринованную в меде и соевом соусе куриную грудку перемещаем в пакет или рукав для запекания. Поливаем небольшим количеством маринада.
Запечатываем пакет ли рукав, делаем на нем несколько отверстий, чтобы образующийся внутри пар беспрепятственно выходил. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
Имейте в виду, что магазинная грудка готовится быстрее, чем та, что вы отделили от обычной домашней курицы!
Приятного аппетита!
Куриная грудка с соевым соусом
Жареная или запеченная обычным образом куриная грудка получается суховатой. Чтобы этого избежать, приготовьте для курицы вкусный маринад из соевого соуса. Он сделает курятину мягкой и нежной, даст кушанью пикантный вкус. На готовой куриной грудке образуется аппетитная поджаристая корочка. От такой еды трудно оторваться.
Чаще всего в маринад соль не добавляют из опасений пересолить блюдо.
Как мариновать филе? Процесс приготовления маринада для курицы в духовке максимально простой: смешайте в миске соевый соус, жидкий мед, вино.
Ингредиенты:
600 гр грудки;
1 ст. ложка жидкого меда;
3 ст. ложки соевого соуса;
1 ст. ложка белого сухого вина, но вполне можно обойтись и без него;
перец;
растительное масло для жарки;
Далее возьмите грудку, разделайте на порционные кусочки. Слегка филе отбейте.
Залейте курятину сладко-соленой заливкой из меда и соевого соуса. Посолите, поперчите, оставьте филе мариноваться при комнатной температуре на 20-60 минут. Или уберите в холодильник.
Любители острой курочки могут воткнуть чесночные дольки в прорези на филе.
Как приготовить куриную грудку с соевой заливкой в духовке?
Заверните маринованные грудки в рукав для запекания и положите в форму. Можно саму форму затянуть пленкой. Не забудьте проколоть в ней несколько отверстий для выхода пара.
Готовьте курув нагретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем пленку снимите. Запекайте филе еще 10 минуток, чтобы образовалась золотистая корочка.
Запеченные грудки подавайте горячим с гарниром из круп, овощей. Или нарежьте на закуску.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Куриные ножки в томатном соусе, рецепт
Лазанья с курицей, рецепт
Паста с курицей, рецепт
Лапша с курицей, рецепт
Куриная грудка в соевом соусе на сковороде
Предлагаю рецепт сытного блюда, которое можно приготовить быстро. Это куриная грудка луком в соевом соусе, жаренная на сковороде.
Промойте, обсушите филе. Нарежьте не слишком толстыми кусочками.
С луковиц снимите шелуху. Нашинкуйте лук колечками.
В миске залейте филе и лук растительным маслом с соусом, посыпьте черным перцем или возьмите смесь разных перцев.
Маринуйте мясо вместе в луком 15 минут.
Обжаривайте замаринованные филе птичьего мяса на горячей сковороде на сильном огне до готовности мяса и лука. Периодически переворачивайте филе, поливая маринадом.
Чеснок нарежьте пластинками, выложите на грудку. Покрошите петрушку. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Налейте в чашу мультиварки воду, соевый соус. Положите куриное филе. Закройте крышку мультиварки. Тушите курицу 30 минут на режиме Тушение.
Подавайте угощение с картофельным пюре, рисом или овощным салатом. Накормите вкусно домочадцев сытной едой.
Заключение
Подать на стол куриное филе можно не только с гарниром или овощами. Можете просто положить мясные слайсы на хлеб. Это прекрасная замена колбасе. Ведь вы знаете, как они приготовлены.
Чудесное блюдо — куриное филе с медом и лимоном, рецепт тут.
Куриные грудки в медово-соевом соусе
Куриное филе в духовке с соевым соусом и карри
Этот вариант приготовления понравится тем, кто любит пряности и легкую остроту. Курочка выпекается прямо на противне без использования рукава и формы, но при этом мяско сохраняет свою сочность. А какой аромат разносится по дому во время запекания – не передать словами!
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 2 шт.;
Соевый соус – 4 ч.л.;
Чеснок – 3-4 зубка;
Сметана – 2 ст.л.;
Приправа карри – 1-2 ч.л.;
Растительное масло – для смазывания противня.
Как запечь куриное филе с соевым соусом и карри на противне
Каждое филе целой куриной грудки разрезаем на 2 части. Если у вас уже половинки грудок – с ними ничего делать не нужно.
Чеснок режем маленькими дольками.
Тщательно натираем курицу приправой карри – она должна приобрести характерный желто-оранжевый цвет.
Делаем на каждом кусочке курицы по несколько маленьких надрезов, и в них вкладываем чесночные дольки.
Смешиваем половину соевого соуса со сметаной, затем получившейся смесью тщательно обмазываем каждый кусочек филе. Оставляем курицу в таком виде на полчаса-час.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замаринованную курочку, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
7. Через 20 минут после отправки курицы в духовку поливаем филе оставшимся соевым соусом.
Перед подачей на стол курочку можно посыпать мелко нарубленной зеленью или кунжутными семенами. Куриное филе в соевом соусе в духовке можно подавать с овощами, отварной гречкой или рисовой лапшой, а если вы не сидите на диете, то — с любыми макаронными изделиями, картофелем или жареной капустой.
Как запечь или пожарить куриную грудку, чтобы она не получилась сухой
Сочность мясу придаст предварительное маринование на несколько часов. Для маринада подойдет белое вино, кефир, томатный сок, пиво, тертая мякоть киви, смесь из газированой воды и свежего лимонного сока, горчичный соус. Мясные волокна хорошо размягчаются, если в маринад добавлено много измельченного лука. Грудку разрезайте поперек волокон, чтобы они лучше пропитались маринадом.
Перед приготовлением проколите куриную грудку несколько раз тендерайзером, чтобы разрыхлить мясные волокна. Также можно отбить кулинарным молоточком каждый порционный кусок филе. Заверните кусочки филе в тонкие пластинки шпика или бекона, либо запанируйте в сухарях, чтобы при жарке мясные волокна сохранили сочность.
Слишком долго не держите куриную грудку в духовке либо на сковороде. Чтобы кусочки среднего размера не пересушить, термообработка должна длиться не более 15-20 минут. если филе порезано очень мелко (1х1 см), то его достаточно обжарить в течение 5-7 минут.
Грудка получается более нежной и сочной, если ее запекать в кулинарном рукаве, либо жарить, завернув в специальные листы.
Порционные куски филе нужно выкладывать на раскаленное растительное масло, чтобы моментально образовалась корочка и мясной сок «запечатался» внутри мышечных волокон.
Секреты сочной и нежной курицы: кухонные советы перед готовкой блюда
Если ваша курятина для жарки или запекания под медом и соевым соусом свежая и молодая, то нет особой нужды утруждать себя лишней работой – можно сразу приступать к готовке без предварительной обработки птицы.
Но нередко случается, что сочность и свежесть мяса оставляет желать лучшего – в таком случае курочка рискует получиться очень сухой, жесткой или вовсе испортить все ваши труды.
Перед тем, как приступать к готовке подобной филейной части или грудки, лучше замариновать ее на 1-1,5 часа в кислом маринаде. Это размягчит мясо и сделает птицу более нежной.
Острое филе курицы, жаренное на сковороде в медово-соевом соусе
Куриное филе – 300 г;
Соевый соус – 50 мл;
Мед пчелиный – 7 ст.л.;
Перец чили – неполная чайная ложка;
Сухие травы – щепотка.
Как сделать пикантное куриное филе в меду и соевом соусе
Филе режем на порционные небольшие кусочки, а затем натираем птицу как следует медом
Поверх сладкого соуса хорошо будут смотреться и сухие травки – такие пряности добавят филе вкуса, ведь зачастую у курицы он совершенно невыразительный. Следующим шагом придаем филе остроты: присыпаем его красным жгучим перцем, а при желании – и тертым чесночком. Обратите внимание, что солить мясо не следует – соевый соус щедро приправлен солью, и если дополнительно внести этот ингредиент в блюдо, то можно просто переборщить. В сковороду вливаем растительное масло, разогреваем ее и опускаем мясо на быструю обжарку: сперва переворачиваем кусочки, пока они не поджарятся со всех сторон, и лишь после этого убавляем огонь, вливаем в сковородку соевый соус и накрываем ее крышкой. Каждые 3-4 минутки снимаем посуду с огня и, придерживая одной рукой за ручку сковороды, а второй – за ручку крышки, хорошенько встряхиваем курицу, чтобы внутри посуды она хорошо перемешивалась, и каждый кусочек успел впитать в себя соевый соус.. Готовую курочку тут же раскладываем по тарелкам, подавая к ней любой понравившийся гарнир
Готовую курочку тут же раскладываем по тарелкам, подавая к ней любой понравившийся гарнир.
Куриное филе в соевом соусе с медом, быстрый рецепт
Если гости на пороге или необходимо срочно приготовить обед, то попробуйте этот незамысловатый вариант! Пока вы будете поджаривать курицу, можно параллельно отварить в кастрюльке макароны и уже через 10 минут у вас на столе будет сытное и вкусное блюдо.
Как быстро пожарить мясо курицы в меду и соевой заправке
Разогреваем сковородку, наливаем в нее растительного масла.
В это время быстренько режем на кусочки филе курицы.
Отправляем птицу в сковородку и, помешивая лопаткой, обжариваем со всех сторон до появления румяной корочки (3-6 минут).
Смешиваем соевый соус с медом и отправляем в сковородку, перемешиваем курицу, немного перчим (можно добавить любимых приправ), накрываем крышкой и тушим мясо до готовности – еще 10-15 минут.
А если вы любите пикантные закуски, то попробуйте сперва натереть куриное филе чесноком и карри, и уже затем обжаривать на сковороде.
Куриное филе в соевом соусе с медом – хороший и простой вариант для всей семьи. Такое блюдо можно запекать в духовом шкафу, жарить на сковороде и даже готовить в мультиварке!
Куриная грудка в соевом соусе — хитрости и полезные советы
• Куриное филе необходимо измельчить на куски одинакового размера, чтобы они тушились равномерно.
• Для маринада лучше использовать свежий имбирь. Продукт обладает нужной остротой и пряностью. Он сможет размягчить мясные куски.
• В соевом соусе содержится много соли, поэтому отдельно сыпать соль в маринад можно не нужно.
• Соль является худшей из приправ. Она избавляет мясо от ароматного сока, делая его сухим. Лучше применить имбирь и ароматные травы. Таким образом, вкус курицы станет разнообразным и сохранится сочность.
• Мед способен размягчить волокна куриной грудки.
• Сырые семена кунжута использовать для приготовления мяса не стоит.
• Подгоревший кунжут сделает вкус блюда хуже.
• Куриную грудку в соевом соусе подают как гарнир к рисовой лапше, макаронам или как самостоятельное блюдо.
• Имбирь в маринаде можно заменить соком из лимона.
• После жарки кунжут нужно высыпать в емкость. Если оставить семена в сковороде, они пригорят.
• Маринад, в котором тушилась куриная грудка, можно применять в качестве соуса.
• Соевый соус способен изменить цвет куриного мяса и придать вкусу и цвету яркости.
• Чем меньше куски куриной грудки, тем быстрее они маринуются.
• Чтобы ужин буднего дня превратился в праздничный, к мясу курицы необходимо добавить соевый соус, ложку меда и белого вина.
• Для маринада сахар лучше заменить медом.
• Приобретать необходимо соус в прозрачной емкости из стекла.
• Подавать куриную грудку в соевом соусе можно с картофелем, рисом, овощами.
• Несколько раз перемешать куски куриного мяса в маринаде не будет лишним, чтобы ломтики менялись местами и мариновались равномерно.
• Перед тем как выложить куриное мясо на противень, необходимо убрать кусочки имбиря, чеснока и лука, чтобы они не подгорели от жара в духовке.
• Если курица в процессе выпекания начала покрываться коричневой корочкой, нужно перевернуть куски, полить их тем жиром, что вытопился, и готовить дальше.
• Пока куриная грудка в соевом соусе запекается, есть время приготовить гарнир и салат.
Гарнир к курочке в сладко-соленом соусе и как ее подавать
Курочка в соевом соусе и меду – отличная закуска и дополнение к горячим гарнирам. Лучше всего подавать это угощение со спагетти – выходит ну очень вкусно и сытно. Также куриное филе, приготовленное таким образом, удачно сочетается с гречневой крупой, а еще лучше – с рисом.
Но не забывайте, что после довольно суховатого блюда вам непременно захочется перекусить и свежими овощами.
Вообще, согласно правилам хорошего тона, к любому блюду из жареной или запеченной курицы стоит подать и тарелку с сочными и спелыми овощами – помидорами, болгарским перцем, огурцами. Можно предложить и квашеные или соленые овощи – будет не менее вкусно.
Маринованное филе, запеченное под фольгой
Пряности хорошо помогут дополнить вкус блюда из курицы.
В качестве приправ для курицы используются куркума, кориандр, карри, чеснок, розмарин, черный перец, кардамон.
Для приготовления потребуется:
филе грудки (без кожи и кости) – 250 г
соус соевый – 1 ст. ложка
масло растительное – 1 ст. ложка
соль – 1/4 ч. ложки
семена горчицы – 1 ч. ложка
приправа для курицы – 1/2 ч. ложки
чеснок – 2 зубчика.
Как приготовить
Филе тщательно промыть, обсушить полотенцем, положить в емкость и добавить соль, приправы, зерна горчицы.
Чеснок мелко измельчить, смешать с соевым соусом и поливать мясо этим маринадом.
Равномерно распределить приправы, накрыть емкость с мясом пленкой и оставить пропитаться маринадом на 2-3 часа при комнатной температуре.
На небольшой лоток (соразмерный количеству мяса), смазанный растительным маслом, переложить грудку в маринаде. Сверху накрыть куском фольги, запечатав по краям.
Отправить лоток с филе в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Снять фольгу с лотка, и заново поставить лоток в духовку еще на 10-15 минут для подрумянивания. Румяной корочки сверху в таком состоянии не достичь, так как декстрин (корочка) образуется только при наличии жиров. Поэтому не стоит оставлять филе на более долгий срок. Мясо сверху будет прихвачено жаром, но если оставить на более долгий срок, мясо станет сухим.
В качестве гарнира для куриной грудки можно выбрать отварной картофель, пюре, рис, бобовые и любые свежие овощи. Хорошо подойдут сложные гарниры с большим количеством овощей.
Украсить блюдо поможет свежая зелень: веточки укропа и петрушки, несколько листиков лимонного или карамельного базилика.
Охлажденная запеченная куриная грудка может быть использована в качестве мясной нарезки. Или как основной компонент для салатов: рецепты здесь и здесь.
Маринованное филе, запеченное под фольгой
Пряности хорошо помогут дополнить вкус блюда из курицы.
В качестве приправ для курицы используются куркума, кориандр, карри, чеснок, розмарин, черный перец, кардамон.
Для приготовления потребуется:
филе грудки (без кожи и кости) – 250 г
соус соевый – 1 ст. ложка
масло растительное – 1 ст. ложка
соль – 1/4 ч. ложки
семена горчицы – 1 ч. ложка
приправа для курицы – 1/2 ч. ложки
чеснок – 2 зубчика.
Как приготовить
Филе тщательно промыть, обсушить полотенцем, положить в емкость и добавить соль, приправы, зерна горчицы.
Чеснок мелко измельчить, смешать с соевым соусом и поливать мясо этим маринадом.
Равномерно распределить приправы, накрыть емкость с мясом пленкой и оставить пропитаться маринадом на 2-3 часа при комнатной температуре.
На небольшой лоток (соразмерный количеству мяса), смазанный растительным маслом, переложить грудку в маринаде. Сверху накрыть куском фольги, запечатав по краям.
Отправить лоток с филе в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
Снять фольгу с лотка, и заново поставить лоток в духовку еще на 10-15 минут для подрумянивания. Румяной корочки сверху в таком состоянии не достичь, так как декстрин (корочка) образуется только при наличии жиров. Поэтому не стоит оставлять филе на более долгий срок. Мясо сверху будет прихвачено жаром, но если оставить на более долгий срок, мясо станет сухим.
пюре
Украсить блюдо поможет свежая зелень: веточки укропа и петрушки, несколько листиков лимонного или карамельного базилика.
СоветИз вин с куриным филе хорошо сочетаются белые столовые сухие или полусухие вина. В случае, если филе с зажаренной корочкой, то в сочетании с розовым вином вкус приготовленной куриной грудки только «откроется».
Охлажденная запеченная куриная грудка может быть использована в качестве мясной нарезки. Или как основной компонент для салатов: рецепты здесь и здесь.
Куриная грудка запеченная в духовке в фольге с луком и морковью
Вкусная диетическая курочка буквально за 40 минут. Готовится просто, быстро, при этом по вкусовым качествам и внешнему виду не уступает блюдам, которые готовятся по несколько часов.
В рецепте предлагается использовать специи для курицы, но вы можете взять любые, которые вам нравятся. Не забывайте, что вы используете соевый соус, поэтому не переборщите с солью – в противном случае блюдо может получиться довольно соленым.
Так как куриное филе запекается в фольге, оно получается очень сочным. Но для еще большей выраженности вкуса и нежности мяса в процессе приготовления полейте его хотя бы пару раз образовавшимся от самой курочки соком.
Понадобится:
куриная грудка – 750 гр.;
соевый соус – 1 ст. л.;
кипяченая вода – 1 ст. л.;
сок 1/3 лимона;
сахар – 2 ч. л.;
соль по вкусу;
приправа к курице по вкусу;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло растительное для смазывания.
Этапы приготовления.
1. Промойте куриную грудку в ледяной воде, удалите пленку и все ненужные части, затем оботрите салфетками.
2. Выложите грудку в миску, присыпьте солью. В отдельной емкости смешайте соевый соус с водой, добавьте сахар и сок 1/3 лимона. Все еще раз перемешайте.
3. Залейте полученной смесью куриную грудку, затем посыпьте приправой со всех сторон. Не лишним будет втереть маринад в грудки вручную. Оставьте настаиваться 1-1.5 часа.
4. Противень или форму для запекания застелите фольгой – берите ее с запасом, чтобы после завернуть куриное мясо с двух сторон. Смажьте растительным маслом.
5. Промойте, затем очистите морковь. Нарежьте колечками и выложите в форму. Лук так же очистите и нарежьте полукольцами. Выложите половину лука сверху на морковь, формирую овощную подушку.
6. Сверху на овощи положите куриное филе, затем положите оставшийся лук, предварительно обмакнув его в оставшийся маринад. Закройте сверху фольгой.
7. Запекайте при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут. Затем раскройте и запекайте еще при 200 градусах 20 минут, чтобы курочка подрумянилась.
Фаршированная сыром куриная грудка на подушке из овощей
Приготовив это блюдо, вы одновременно получите и гарнир, и горячее второе. Благодаря куриному соку овощи получаются очень вкусными. По рецепту предлагается использовать картофель и морковь, но вы можете взять то, что посчитаете нужным – в этом блюде удачным будет любое сочетание. Благодаря технологии приготовления все продукты равномерно пропекаются, при этом пропитываясь соком и ароматом друг от друга, что делает вкус особенным.
Сыр для начинки лучше всего использовать твердых или полутвердых сортов – он отлично плавится при воздействии высоких температур, при этом получается довольно нежным. Берите ту марку, с которой вы знакомы, чтобы не получилось неприятных сюрпризов. Зелень выбирайте по своему вкусу – она придаст дополнительной пикантности блюду.
Этапы приготовления.
1. Куриную грудку промойте ледяной водой, затем оботрите салфетками.
2. Положите в миску и посыпьте солью с обеих сторон, втирая ее в мясо руками.
3. Сыр пропустите через крупную терку. Заранее вымытую и высушенную заранее зелень измельчите и смешайте с натертым сыром. Выдавите чеснок и еще раз все перемешайте.
4. На одну половинку каждой грудки выложите начинку и прикройте другой половинкой, словно у вас книга.
5. Каждую нафаршированную грудку обваляйте в сухарях для панировки.
6. Картошку с морковкой вымойте, затем очистите от кожуры и нарежьте кольцами примерно одинаковой толщины.
7. Добавьте к овощам соль, перец и специи по вкусу, залейте растительным маслом и все перемешайте.
8. Из фольги вырежете прямоугольники довольно большого размера и сложите их квадратом. На каждый такой квадрат положите немного овощей, сверху фаршированную куриную грудку и тщательно все оберните.
Запекайте в заранее прогретом до 175 градусов духовом шкафу 50-60 минут. Чтобы запеченная куриная грудка приобрела красивую корочку, можно раскрыть фольгу незадолго до готовности и деть ей зарумяниться.
Подавайте блюдо горячим.
Запечённая маринованная курица и диета: почему нет запрета
Такая курочка точно не прибавит вам лишних килограммов, можете даже не сомневаться в этом! Объясняется это очень просто:
Во-первых, филе птицы, а особенно курицы – это само по себе низкокалорийное нежирное мясо. Неспроста же этот продукт является разрешенным в большинстве диет, за исключением разве что вегетарианских.
Во-вторых, запекание в духовке сохраняет все полезные вещества, содержащиеся в курином мясе, а благодаря тому, что готовим мы без добавления жира и масла, канцерогенов и лишних калорий на выходе не получаем.
В-третьих, за счет добавления соевого соуса, мы не используем соль, которая, как известно, задерживает воду в организме и провоцирует отеки. К тому же в этом восточном ингредиенте содержатся полезные антиоксиданты, замедляющие процесс старения. Согласитесь, это очень приятный бонус!
Куриное филе с соевым соусом, горчицей и сметаной в духовке
С этим вариантом рецепта вам придется повозиться немного дольше, чем с предыдущим, но и результат будет как в ресторане: сочные ломтики курицы с золотистой корочкой просто тают во рту, а на вид они – загляденье!
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 2 шт.;
Соевый соус – 70-80 мл;
Сметана – 50 г;
Горчица – 30 г.
Филе курицы в маринаде из соевого соуса, сметаны и горчицы
Каждое целое филе грудки разрезаем пополам, затем каждый кусочек еще раз режем вдоль, после чего отбиваем его. В результате у вас должны получиться плоские длинные куски – по 4 штуки с каждой грудки.
Готовим маринад: смешиваем соевый соус, сметану и горчицу до однородного состояния.
Курочку выкладываем в глубокую миску, заливаем сверху маринадом, и отправляем на час в холодильник.
Когда филе промаринуется — берем форму для запекания, перекладываем в нее курочку вместе с маринадом, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут.
Готовые аппетитные куриные кусочки подаем на стол вместе с гарниром из овощей или легким салатом – получается невероятно вкусно!
Куриное филе в духовке с соевым соусом и карри
Этот вариант приготовления понравится тем, кто любит пряности и легкую остроту. Курочка выпекается прямо на противне без использования рукава и формы, но при этом мяско сохраняет свою сочность. А какой аромат разносится по дому во время запекания – не передать словами!
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 2 шт.;
Соевый соус – 4 ч.л.;
Чеснок – 3-4 зубка;
Сметана – 2 ст.л.;
Приправа карри – 1-2 ч.л.;
Растительное масло – для смазывания противня.
Как запечь куриное филе с соевым соусом и карри на противне
Каждое филе целой куриной грудки разрезаем на 2 части. Если у вас уже половинки грудок – с ними ничего делать не нужно.
Чеснок режем маленькими дольками.
Тщательно натираем курицу приправой карри – она должна приобрести характерный желто-оранжевый цвет.
Делаем на каждом кусочке курицы по несколько маленьких надрезов, и в них вкладываем чесночные дольки.
Смешиваем половину соевого соуса со сметаной, затем получившейся смесью тщательно обмазываем каждый кусочек филе. Оставляем курицу в таком виде на полчаса-час.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него замаринованную курочку, и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
7. Через 20 минут после отправки курицы в духовку поливаем филе оставшимся соевым соусом.
Перед подачей на стол курочку можно посыпать мелко нарубленной зеленью или кунжутными семенами. Куриное филе в соевом соусе в духовке можно подавать с овощами, отварной гречкой или рисовой лапшой, а если вы не сидите на диете, то — с любыми макаронными изделиями, картофелем или жареной капустой.
Как запечь куриную грудку в духовке, чтобы она была сочной?
Еще один отличный вариант, как приготовить филе в сметанном соусе. Чеснок придаст блюду аромат, а сырная корочка сделает его настолько аппетитным, что трудно будет устоять. Подайте на гарнир запеченный или отварной картофель.
Нам понадобятся:
филе — 1 кг;
сметана — 400 г;
сыр — 150 г;
чеснок — 3-4 зубчика;
соль, специи;
зелень;
растительное масло.
Приготовление:
1. Делаем сметанную заливку. Для этого добавляем в сметану любимые специи и немного соли.
2. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее плотно куриные грудки. Солим их и заливаем соусом. Сверху натираем сыр. И отправляем в духовку на 50-60 минут при 180 градусах.
Лучше покупать свежее охлажденное мясо и сразу начинать его готовить. Но и замороженные грудки тоже можно готовить. Главное – правильно их разморозить.
Размораживать мясо необходимо постепенно, лучше это делать в холодильнике. Дело в том, что влага, содержащаяся в замороженных тканях мяса, в тепле начнет размораживаться в первую очередь. Эта жидкость растает и вытечет в первую очередь, а мышечная ткань останется слишком «сухой» для приготовления. В то время как если мясо размораживалось постепенно в холодильнике, оно будет сочнее.
В случае, когда хочется блеснуть особенным рецептом, приготовив на ужин куриную грудку в духовке, и на другие части курицы (крылья, бедрышки) нет никаких планов, то проще купить только филе куриной грудки. Охлажденное мясо может находиться в холодильнике при температуре от 0 до +2°C примерно сутки. Упаковка должна быть чистой, сухой. Мясо должно быть упругим, без влаги, бледно-розового цвета, без пятен.
Внимание!Не стоит брать очень крупную грудку – есть вероятность того, что это либо мясо кур несушек (оно более жесткое), либо курицу подкармливали дополнительными стимуляторами для быстрого роста.
Соевый соус – это продукт брожения соевых бобов и прожаренных зерен пшеницы. Он является замечательной альтернативой соли. Кроме того, в соевом соусе содержится множество аминокислот. Этот продукт является отличной основой для маринования любого мяса, в том числе и куриного.
Также у нас есть рецепт запекания грудки, замаринованной в йогурте.
Маринад для куриной грудки с соевым соусом
Ныне в маринады для мяса курицы добавляют практически все, что угодно: и крахмал, и мед, и смесь жгучих перцев, и даже свежие овощи.
Делать грудинку куры в соевом соусе можно сразу с кабачками, грибами или картошкой, чтобы убить двух зайцев, ведь перед домашними предстанет одновременно и мясное блюдо, и гарнир к нему. При этом мариновать овощи тоже можно, причем сразу вместе с мясом.
Как замариновать куриную грудку в соевом соусе с чесноком
Промываем наши филейки курочки под холодной проточной водой и обсушиваем.
В мисочку, где будем мариновать мясо, выливаем 5-7 столовых ложек соевого соуса.
Туда же выдавливаем 3-4 зубчика чеснока, перчим по вкусу, можно всыпать пряности.
Опускаем в миску мясо птицы и хорошенько обмазываем нашим ароматным маринадом.
Держим курицу в соусе не менее часа, периодически ворочая кусочки и помешивая их лопаткой.
Вынимаем курочку и готовим ее далее любым необходимым способом.
Куриная грудка с кунжутом и соевым соусом
Филейки снимаем с кости, обмываем и обсушиваем от лишней влаги.
Натираем само мясо смесью острых перцев.
Выливаем в миску около 5-6 столовых ложек соевого соуса.
Маринуем в нем курочку около 40-50 минуток, помешивая мясо.
В конце отправляем в миску семена кунжута, перемешивая куриное филе с грудки.
Учтите — если вы добавите кунжут сразу, то он быстро размокнет и потеряет свой вид.
Куриная грудка с соевым соусом и сметаной
Нежную мякоть с грудинки курочки обмываем и обсушиваем от воды.
В миску, где будет мариноваться мясо, отправляем три столовые ложки сметаны и четыре столовые ложки соевого соуса.
Перчим маринад, добавляем острые приправы или сушеные травки по своему вкусу.
Опускаем курицу в миску и промазываем её хорошенько, чтобы маринад покрыл всю поверхность мяса.
Ждем около 30 минут, пару раз перемешивая мясо в миске, чтоб оно лучше пропиталось.
Вынимаем курицу и жарим ее на сковороде или же запекаем в духовом шкафу.
К этому маринаду отлично подходит картофель, который можно нарезать крупными кружками и пожарить или запечь вместе с грудинкой. А можно вместо картошки использовать молодые кабачки, которые шинкуются таким же образом.
Соевый соус и майонез для маринования куриного мяса
В этом варианте мариновать курочку получится быстрее всего, поскольку майонез хорошо проникает внутрь верхнего слоя мяса и смягчает его.
Грудинку обмываем и обсушиваем, после чего натираем мясо майонезом.
Опускаем его в миску и заливаем соевым соусом так, чтобы он немного оставался на донце миски.
Ждем минут 15-17, приподнимая и поворачивая миску, чтобы соевый соус распределялся по филе.
После этого мясо можно сразу жарить или запекать, а также тушить – оно будет заметно мягче.
Еще для придания птичке сочности и аромата в миску к маринаду можно отправить крупные кольца сырого репчатого лука, а затем их просто вынуть и убрать из блюда.
Куриная грудка в горчице и соевом соусе
Если вы – большой любитель пряной и острой кухни, то соевый соус вам лучше всего сочетать с горчицей.
Половину чайной ложки горчицы мы высыпаем в миску, куда также вливаем 7 столовых ложек соевого соуса.
Добавляем в маринад смесь острых перцев. Перемешиваем.
Мясо промываем и обсушиваем, окунаем в пахучую смесь и промешиваем как следует.
Маринуем блюдо не менее 15 минуток, после чего готовим его так, как собирались.
Куриная грудка с грибами и соевым соусом
Грудку промываем под краном и обтираем мясо бумажными полотенцами.
Свежие грибочки тоже обмываем и тщательно чистим, после чего крупненько их нарезаем.
Заливаем в миску немного соевого соуса, туда же отправляем приправы и пряности, перчим.
Перемешиваем соус и опускаем в него мясо вместе с грибочками.
Ждем около получаса, после чего вынимаем ингредиенты из маринада и далее запекаем их в духовке или обжариваем в сковороде.
Увидеть воочию, как происходит приготовление куриного филе в соевом соусе, вы можете прямо сейчас, просмотрев видео от шеф-повара кулинарного портала «Твой Поварёнок».
В результате, после обжарки, на кусочках филе появляется мягкая аппетитная корочка медового оттенка, а само мясо невероятно аппетитно начинает пахнуть и таять во рту.
Итак, куриная грудка в соевом соусе – лишь общее название для множества самых различных блюд. После маринования вы можете с легкостью, к примеру, запечь мясо птицы в духовке вместе с овощами или приготовить из него в сковородке вок острую лапшу.
Дата: 11 апреля 2020
Куриная грудка в соевом соусе, рецепт на сковороде
Отличительными чертами азиатских блюд являются манящий аромат и необыкновенный вкус – они делают неузнаваемыми привычные продукты. Именно поэтому куриная грудка в соевом соусе на сковороде превращается в шедевр кулинарного искусства, создание которого не потребует специальных знаний.На эту тему придумано множество рецептов и технологий приготовления, соответствующих разным вкусовым предпочтениям и мастерству повара.
Немного о куриной грудке в соевом соусе
О пользе куриной грудки известно всем. Из всей тушки это самое полезное мясо, многократно рекомендованное диетологами.
Готовить грудку непросто, будь она жареной или же вареной. В большинстве случаев диетическое мясо станет немного суховатым и пресным. Дабы избежать печального результата, стоит обратиться к маринаду — соевому соусу.
Соевый соус — настоящий подарок от японцев и китайцев, которые уже давно заквашивают бобы сои и пшеницу на плесневелых грибах. Соевый соус обладает свойствами, благоприятно влияющими на человеческий организм.
Это прекрасный антиоксидант. Он благотворно влияет на систему кровообращения, позволяя клеткам вдоволь насытиться кислородом, а также дает возможность контролировать вес и препятствовать возникновению онкологических заболеваний.
Тандем этих двух продуктов позволяет создать вкуснейшее блюдо с высоким уровнем полезности. Рассмотрим самые популярные рецепты, где куриная грудка, жареная в соевом соусе готовится быстро и просто.
Куриная грудка жареная в соевом соусе и меду
Ингредиенты
Куриная грудка- 500 г
Чеснок — 3-4 зубка
Мед — 4 ст. л.
Кунжут — 1 ст.л.
Соевый соус — 4 ст.л.
Имбирь, черный перец и карри — по вкусу
Растительное масло — 4 ст.л.
Приготовление куриной грудки с медом с соевым соусом
Измельченный чеснок смешиваем с перцем, имбирем и карри. Это будет маринадом, в который на час отправляем куриное филе, нарезанное кусочками среднего размера.
Затем нагреваем подсолнечное масло, добавляем в него мед и ждем, пока он растает. Выкладываем на сковороду грудку и равномерно обжариваем до золотистой корочки.
Готовое мясо посыпаем кунжутом.
Отличным гарниром для такого блюда будет рис.
Куриная грудка с грибами и соевым соусом на сковороде
Классика азиатской кухни. В оригинальном рецепте используется шиитаке — японский лесной гриб или лентинула съедобная. Он довольно популярен среди кулинаров Китая, Кореи и Японии. Продается в России, но можно заменить на привычные нам шампиньоны.
Ингредиенты
Куриная грудка — 300-400 г;
Грибы (шампиньоны или шиитаке) — 250 г;
Сладкий перец красный — 1 шт;
Морковь — 1 большая или 2 средние;
Соевый соус — 80-100 мл.;
Лук — 1 небольшая луковица;
Чеснок — 3-5 долек;
Подсолнечное масло — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление курицы по-азиатски
На сковороде в масле обжариваем мелко нашинкованный лук.
Куриную грудку нарезаем средними кубиками и отправляем к луку на 5 минут. Оставляем сильный огонь.
Мелко нарезанные грибы, сладкий перец и чеснок вместе с морковью, измельченной соломкой добавляем к курице и луку.
Обжариваем еще 5 минут.
После, добавляем соус и накрываем сковороду крышкой. Тушим 20 минут.
Как пожарить на сковороде куриное филе для салата
Здесь мы будем готовить мясо для популярного салата «Цезарь» и не только. Куриное филе, словно по мановению волшебной палочки, становится сочным и приобретает необыкновенный вкус и аромат.
Ингредиенты
Куриная грудка — 500-700 г;
Соевый соус — 4-5 ст.л.;
Растительное масло — 3-4 ст.л.;
Перец черный — по вкусу.
Как сделать куриное филе в соевом соусе для салата
Мясо птицы нарезаем дольками, делаем это немного под наклоном.
Смешиваем соус, растительное масло и перец.
Заливаем курицу получившимся маринадом. Оставляем на 20-25 минут.
Обжариваем на масле до готовности в несколько заходов, так чтобы ломтики мяса не ложились друг на друга.
Грудка, приготовленная таким способом, подходит не только для салатов, но вполне может стать основным блюдом с гарниром из цветной капусты.
Готовить куриное филе в соевом соусе на сковороде — сплошное удовольствие. К тому же, это просто, быстро и очень полезно!
Курица в медовом соусе — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.
Предлагаем рецепт – курица в медово-горчичном соусе. Приготовив такое блюдо, Вы будете приятно удивлены яркой, ароматной композицией, а также сможете насладиться потрясающим вкусом. Оно идеально подойдет для торжественного стола, его также можно подать просто к семейному ужину.
Фирменный рецепт
Энергетическая ценность на порцию
Калории
187 ккал
Белки
19 грамм
Жиры
3 грамм
Углеводы
10 грамм
Курица
½ тушки
Чеснок
½ головки
Мед
1 ст. л.
Горчица
1 ст. л.
Растительное масло
1 ст. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Перец
1 ч. л.
Горчица в зернах
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Маринад для курицы с медом готовится следующим образом: смешайте все ингредиенты, кроме курицы.
2.
Подготовьте курицу: промойте, просушите и натрите маринадом. Затем уберите в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) мариноваться.
3.
По истечении времени курицу в медовом маринаде отправьте в разогретую до 180° С духовку. Каждые 15-20 минут, чтобы курица с горчицей и медом получилась сочной и вкусной и не подгорела, поливайте остатками маринада.
Маринадов существует множество, в том числе, есть различные рецепты на основе меда. Например, очень вкусное блюдо – курица в медово-соевом соусе, приготовить который также несложно. Для него можно использовать следующие ингредиенты: соевый соус (7 ст. л.), мед (2 ст. л.), соль, перец, чеснок (3-4 зубчика), молотый имбирь (1/2 ч. л.) и карри (1/2 ч. л.). Технология приготовления точно такая же, как описано выше. Курица с медом и соевым соусом также получается очень вкусной и сочной. Готовьте, наслаждайтесь этим процессом, экспериментируйте и выбирайте самые вкусные и интересные рецепты.
Полезный совет
Хорошая альтернатива панировочным сухарям — это измельченные орехи.
Куриная грудка в медово-кунжутном соусе в китайском стиле
Рецепты для мультиварки скороварки, опубликованные на сайте skorovarochka.ru, подходят для любой скороварки, начинающей обратный отсчет времени приготовления при достижении давления. Вам только следует обратить внимание в рецепте на время приготовления, и выставить в своей скороварке режим, имеющий похожее время.
Это сладкое и пряное блюдо, которое готовится всего за 20 минут и обладает отличным вкусом и текстурой.
Ингредиенты для приготовления куриной грудки в медово-кунжутном соусе в китайском стиле
2 куриные грудки, разрезанные на маленькие кусочки
соль и перец
1/4 стакана кукурузного крахмала
2 столовые ложки растительного масла
2 веточки зеленого лука, нарезать
семена кунжута
Для соуса:
1/3 стакана меда
1/3 стакана соевого соуса
3 зубка чеснока, измельчить
1 1/2 чайной ложки шрирачи (по желанию)
Как приготовить куриную грудку в медово-кунжутном соусе
Смешайте мед, соевый соус, шрирачу и чеснок вместе. Отложите.
Поместите куриную грудку в миску и приправьте солью и перцем. Добавьте кукурузный крахмал и перемешивайте, чтобы грудка равномерно покрылась крахмалом.
Теперь нужно обжарить мясо со всех сторон. Это можно сделать двумя способами — в чаше скороварки на режиме «Жарка» или в сковороде.
Правильный способ обжаривания курицы ( и любого другого мяса) — поместить её в разогретое масло одним слоем и не прикасаться к ней в течение 2-3 минут. Вы поймете, что курица обжарена, если она легко отходит от дна чаши. После обжаривания с одной стороны, переверните кусочки и обжаривайте с другой стороны в течение 2 минут, не касаясь мяса. Поджаривая грудку таким образом, вы получите классическую китайскую текстуру курицы.
Если вы обжариваете в скороварке, важно охладить нижнюю часть чаши после поджаривания, иначе маленькие кусочки мяса будут гореть, а скороварка отключится. Чтобы охладить чашу, выньте всю курицу из чаши, добавите 1/4 стакана воды и очистите дно деревянной ложкой до тех пор, пока все кусочки не отлипнут от дна. Добавьте курицу обратно в чашу вместе с соусом, закройте скороварку и установите клапан в положение «закрыто».
Готовьте под давлением 2 минуты, а затем после сигнала быстро спустите давление.
Как только это будет сделано, снимите крышку, добавьте зеленый лук и семена кунжута и подавайте с рисом.
Если вы умеете есть палочками, наслаждайтесь курочкой с палочками для еды.
Медово-соевый цыпленок — Легкий рецепт куриного ужина с азиатскими ароматами
Этот медово-соевый цыпленок такой же ароматный, как и его сестра, цыпленок святой ням, но только с другим вкусовым профилем! Азиатский и дерзкий!
Я придумал курицу с медом и соевым соусом из-за подавляющего отклика на мою священную курицу ням.
Быстрые и легкие обеды с курицей, которые можно приготовить в одной запеканке, — это путь к вашим сердцам!
Я знаю, что это для меня, потому что, когда вы устали после долгого дня, последнее, что вы хотите сделать, — это приготовить изысканный ужин.
Не бойтесь, что из-за того, что это легкий рецепт курицы, ей не хватает вкуса.
Как раз наоборот!
Мед соевый цыпленок такой ароматный!
Ингредиенты меда и соевого цыпленка придают ему много аромата. Вот список ингредиентов:
Мед
Соевый соус
Кунжутное масло
Чеснок
Имбирь
Как сделать так, чтобы все это красиво подрумянилось?
Я кладу всю форму для запекания под жаровню, чтобы получить красивый золотисто-коричневый цвет, который вы видите на фотографиях.
Этот шаг абсолютно необязателен и не обязателен. Я, очевидно, сделал это, потому что я думаю, что это выглядит лучше, и мне нравится хрустящая карамелизованная кромка на моих куриных бедрах.
Можно ли использовать куриные грудки?
Можно, но я люблю использовать темное мясо / куриные бедра.
Они надежны и не сохнут, как куриные грудки.
Они также обычно готовят меньше времени.
Соус должен быть густым?
№Я продолжаю получать комментарии от людей, которые говорят, что их соус жидкий.
Предполагается, что он будет жидким, как вы можете видеть на фотографиях.
В ингредиентах нет ничего, что делало бы соус густым.
Я упоминал, что соевый соус и мед являются липкими ингредиентами при приготовлении на сильном огне , но это не значит, что соус будет густым.
Я говорю, что излишки соуса, которые могут быть на стенках формы для запекания или фольги, будут липкими / хрустящими.Надеюсь, это проясняет ситуацию!
Можно приготовить это в мультиварке?
То есть, я думаю, вы могли бы, но он уже так быстро взбивается в духовке, что я чувствую, что положить его в мультиварку было бы излишним.
Вот несколько советов, которые помогут вам добиться успеха в этом рецепте медово-соевой курицы!
Если вы не следуете инструкциям и хотите импровизировать, это определенно нормально! Но, пожалуйста, не возвращайся, чтобы кричать на меня из-за неудачного блюда. Инструкции полностью изложены выше, потому что я тестировал его сам, и он работает так, как написано выше.
Если не использовать подходящее оборудование, то, скорее всего, тоже не получится. Сковорода 8 × 8 дюймов означает сковороду 8 × 8 дюймов. 2 слоя фольги означает 2 слоя фольги. Почему? Сковорода размером 8 × 8 дюймов будет держать соус вместе и компактно и не заставит его растекаться по большой поверхности. Если вы положите его на сковороду большего размера, он разольется, поэтому соус поджарится, и вы получите сушеную курицу и немного соуса или совсем без него. Два слоя фольги изолируют соусы и курицу, это предохранит соус от пригорания на раскаленной сковороде.
Да, оно действительно готовится при 425 градусах. Я не собираюсь вам врать. Да, он высокий, но он тоже работает (доказательство: изображения выше!).
Если вы используете (тонкие) куриные грудки, уменьшите время приготовления на 10-15 минут, иначе получится сухая курица.
Еще идеи рецептов курицы:
Посмотрите, как я делаю рецепт медово-соевого цыпленка из этого видео!
Мед соевый цыпленок
Эта курица такая ароматная, от нее так приятно пахнет в доме!
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Сохранить рецепт сохранен!
Поделиться через текстовое сообщение
Распечатать рецепт
Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)
▢
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите жаростойкую сковороду 8 × 8 дюймов двумя слоями оловянной фольги. Я НАСТОЯТЕЛЬНО советую использовать фольгу в этом блюде, потому что соевый соус и мед липкие и имеют тенденцию сильно прилипать к стеклянной посуде при приготовлении при высоких температурах. Если вы не хотите тереться вечно, используйте фольгу!
▢
В небольшой миске смешайте растительное масло, соевый соус, кунжутное масло, мед, чеснок, молотый имбирь и перец.
▢
Положите куриные бедра в форму, покрытую слоем фольги, и вылейте смесь поверх нее. Переверните курицу в соусе, чтобы убедиться, что она вся покрыта слоем.
▢
Выпекайте без крышки 40 минут, время от времени проверяя, чтобы верхняя часть не подрумянилась слишком быстро. Если они есть, накройте фольгой и продолжайте запекать, пока курица не будет готова.
▢
Достаньте из духовки и дайте курице постоять 5 минут, затем переложите на тарелку. НЕ выбрасывайте жидкость.
▢
Сразу после обжаривания курицы полейте курицу соусом.Он такой восхитительный, что хочется как можно больше соуса!
▢
Подавать с белым или коричневым рисом и некоторыми овощами, приготовленными на пару.
Порция: 1 порция | Калорийность: 403 ккал | Углеводы: 24 г | Белки: 43 г | Жиры: 17 г | Сахар: 22 г
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости. Информация о питании может отличаться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питательных веществах воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.
Цыпленок в медовой соевой глазури — Slender Kitchen
Цыпленок в медовой соевой глазури маринован в соевом соусе, меде, чесноке, кунжутном масле и зеленом луке и может быть приготовлен в сковороде, на гриле или быстро обжарен для легкого и полезного обед. Перейти к рецепту keyboard_arrow_down
249 КАЛОРИЙ 14 г УГЛЕВОДОВ 6 г ЖИРОВ 34 г БЕЛКА
7 Зеленый
4 Синий
4 Фиолетовый
MyWW ® SmartPoints ™ Новинка!
Рецепт курицы в медово-соевой глазури
Цыпленок в медово-соевой глазури с простым соусом из пяти ингредиентов — идеальное сочетание сладкого, пикантного и нужного количества липкости.Это легкое блюдо в азиатском стиле отлично сочетается с жареным рисом или чесноком и сахарным горошком.
Я обожаю все, что связано с медом и соевым соусом, поэтому, когда я увидел восхитительную липкую курицу в глазированной соевой глазури в разделе готовых продуктов в Whole Foods, мне не терпелось попробовать приготовить свою собственную версию дома. Проверив их ингредиенты, я внес несколько изменений в список ингредиентов, чтобы облегчить рецепт и упорядочить ингредиенты. Никто не хочет покупать двадцать с лишним ингредиентов, чтобы приготовить простое блюдо из курицы.
Я тоже ничего не мог с собой поделать и добавил немного чеснока, чтобы добавить немного дополнительного вкуса. На мой взгляд, с чесноком все вкуснее. Вы также можете добавить немного свежего имбиря. Если бы у меня было немного в доме, я бы, вероятно, добавил его, чтобы усилить аромат. Наконец, чтобы было легче, я решил использовать куриные грудки без кожи и костей вместо куриных бедер с костями. Однако этот маринад и базовый рецепт невероятно универсальны, и я поделюсь некоторыми идеями, как приготовить его с куриными бедрами, голеньями или свининой.Медово-соевый маринад работает практически с любым белком.
Несколько важных замечаний по рецепту. Многие ожидают, что это будет густой липкий соус. На самом деле это не так. Соус на тонкой стороне, как вы видите на картинке. Чтобы получить густой липкий соус, вам нужно будет использовать намного больше меда, и он быстро станет намного более калорийным и сахарным. Если вы ищете такой густой соус, я бы порекомендовал приготовить соус в стиле терияки, например домашний соус терияки.Также, чтобы получить как можно больше аромата, я обычно леплю курицу в более тонкие котлеты. Вы также можете разрезать его на кусочки размером с укус.
Можно ли приготовить шашлык из курицы и соевого меда?
По этому рецепту можно приготовить по-настоящему вкусные шашлычки. Просто нарежьте куриную грудку на крупные кусочки и замаринуйте в медово-соевой смеси. Затем нанижите на шпажки любые овощи, которые вам нравятся. Лично мне нравится использовать зеленый перец, красный лук, ананас и грибы. Затем готовьте на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, пока курица не прожарится, а овощи не станут мягкими. Вы также можете жарить их по 4-5 минут с каждой стороны, если у вас нет гриля или слишком холодно, чтобы выходить на улицу.
Могу я приготовить это в медоварке с соевым цыпленком?
Хотя это довольно быстрое и легкое блюдо, мультиварка определенно является вариантом, хотя я бы порекомендовал внести некоторые изменения. Лично я собираюсь приготовить это в мультиварке, я предпочитаю использовать куриные бедра без костей и кожи, поскольку они с меньшей вероятностью высохнут.Просто добавьте все в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 3-4 часов, пока курица не прожарится. Затем вы можете взять жидкость для приготовления пищи и сварить ее, чтобы приготовить соус. Если вы решили использовать куриные грудки, сначала нарежьте их большими кусками. Тогда просто обязательно приготовьте их на медленном огне и проверьте их через 2,5-3 часа. Вы должны остановить приготовление, как только они будут готовы, чтобы они не высохли.
Советы и хитрости для этого рецепта курицы в медово-соевой глазури
Есть много способов настроить этот рецепт на любой вкус и работать с разными типами белка и способами приготовления.
Сделайте это острым: Если вы похожи на меня и любите все острое, вы можете добавить в смесь немного шрирача, пасты с азиатским чесноком и чили или свежего халапеньо. Вы также можете подавать его на стороне после приготовления, если не все в вашем доме любят специи.
Добавить имбирь: Еще больше усилить вкус свежим тертым имбирем или молотым имбирем.
Разные белки: Этот маринад работает с множеством разных белков.Попробуйте его с куриными бедрами, куриными голеньями, свиной вырезкой или стейком.
Способ приготовления: После того, как курица замаринована, ее можно приготовить разными способами. Вы можете приготовить его на сковороде, как указано в инструкции. Вы также можете приготовить его на гриле или на гриле. Это займет 3-5 минут на каждую сторону в зависимости от толщины курицы. Также его можно запечь в духовке. При 400 градусах это, вероятно, займет 15-18 минут в случае применения бабочки или около 25 минут в случае целого.Готовьте с маринадом, чтобы курица не высохла.
Идеи для приготовления еды
Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды, так как курица имеет приятный вкус в горячем или холодном виде. Для приготовления еды сначала приготовьте курицу и дайте ей остыть. Затем нарежьте его на более мелкие кусочки размером с укус. Подавайте его на подушке из коричневого риса, риса с цветной капустой или их смеси с овощами. Чтобы упростить задачу, я много раз буду использовать замороженный рис и замороженные овощи для приготовления еды.Поскольку они будут в холодильнике, овощи и рис разморозятся к тому времени, когда вы будете готовы к употреблению.
Мед, соевый цыпленок и рис
Мед, соевый цыпленок и рис — отличный семейный ужин в будние дни. Курица, приготовленная в сладком и липком соусе, приправленном чесноком и имбирем, подается с рисом и брокколи для полноценного обеда в одной миске. Забудьте о еде на вынос — это так же просто и гораздо вкуснее!
Ребята, сейчас июнь !! Кто-нибудь подскажите, пожалуйста, куда делись последние 5 месяцев?
Мне кажется, что мы перешли от упаковки рождественских подарков прямо к последнему дню в школе в мгновение ока.
А теперь июнь, и я готовлюсь к лету комментариев «Мне скучно» от моей школьной любящей бабочки 5-летнего ребенка.
Мы здесь пытаемся найти баланс между танцами, карате, фортепиано и просто прожить лучшую летнюю жизнь.
Надеюсь, в какой-то момент погода решит помочь, учитывая, что сегодня в Огайо колоссальные 52 градуса.
Поскольку лето здесь может быть немного неструктурированным, я пытаюсь снабдить морозильник и холодильник ингредиентами для рецептов, которые очень легко приготовить и которые нам нравятся.
От цыпленка Пикатта и свинины быстрого приготовления до моего любимого рецепта запеченного зити — у нас довольно много продуктов в продуктовом отделе.
На прошлой неделе я составляла свой план питания и поняла, что, хотя я делаю эту курицу с медом, соевым соусом и рисом с тех пор, как была беременна Elle, я никогда не рассказывала об этом вам!
Я честно делал это бесчисленное количество раз за последние 6 лет, и мы никогда не устаем от этого. Я обычно подаю свою порцию с черным рисом, а Элль и Эрик едят ее с коричневым или белым рисом, поскольку они оба категорически против всего, что связано с цветной капустой.В любом случае, это очень вкусно, а остатки идеально подходят для летних обедов на лету!
МЕДОВЫЙ ЦЫПЛЕНОК: ПРОСТО НА ВЫБОРКЕ!
Я знаю, что взять телефон и заказать еду на вынос очень просто. Но, честно говоря? Приготовить медово-соевую курицу и рис так же просто.
Послушайте меня об этом. Вот как обычно идет заказ еды на вынос:
Потратьте 5-10 минут, пытаясь решить, откуда заказать. Потратьте еще 10, пытаясь договориться о том, что заказать. Подождите не менее 30 минут, обычно больше, ожидая доставки еды.Поймите, мы заказали слишком много еды. Ешьте слишком много и чувствуете вздутие живота из-за избыточного потребления натрия.
Звучит знакомо кому-нибудь еще?
Этот медово-соевый цыпленок и рис можно приготовить менее чем за 30 минут. Вы точно знаете, что в нем, и я могу обещать, что вы не почувствуете себя раздутым воздушным шаром после того, как съедите его.
Изначально я нашел это семейное любимое блюдо по всем рецептам. Мне нравится подавать его с приготовленной брокколи, чтобы сделать его по-настоящему полноценным блюдом в одной миске, но не стесняйтесь попробовать его с вашим любимым овощем!
Я также рекомендую настроить острый соус в зависимости от того, насколько острым вы любите пищу.Если вы не любите много специй или делаете это для своих детей, я бы использовал меньше острого соуса. Если вы действительно любите попотеть? Добавить больше!
ХОТИТЕ БОЛЬШЕ ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ?
Учитывая, как обычно заказывают еду на вынос, я придумал несколько различных копий ресторанных рецептов, которые можно приготовить дома.
Если вам нравится этот медово-соевый цыпленок и рис, вы можете попробовать домашнюю говядину с брокколи, жареный соус с коричневым чесноком, курицу с легким сезамом или курицу терияки и брокколи.
Конечно, мы не любим готовить азиатские блюда на вынос дома. Мы также любим делать домашнюю Zuppa Toscana, картофельные дольки Jo Jo и Chipotle barbacoa.
И не забудьте десерты и напитки! Мы немного одержимы Столи Доли (по крайней мере, взрослые!) И морковным пирогом Дж. Александра.
Потому что знаете что? Иногда приятно просто остаться дома, но это не значит, что вы все еще не можете наслаждаться любимыми блюдами ресторана.
Состав
1 столовая ложка коричневого сахара
2 столовые ложки меда
¼ стакана соевого соуса
2 чайные ложки нарезанного свежего имбиря
2 чайные ложки измельченного чеснока
2 столовые ложки острого соуса *
Соль и перец по вкусу
4 половинки куриной грудки без кожи и костей, нарезанные полосками по 0,5 дюйма
1 столовая ложка растительного масла
Для обслуживания:
Вареный рис
Кунжут
Лук зеленый нарезанный
½ фунта приготовленных соцветий брокколи (по желанию)
Инструкции
Смешайте коричневый сахар, мед, соевый соус, имбирь, чеснок и острый соус в небольшой миске.
Куриные полоски слегка посолить и поперчить.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные полоски; коричневый цыпленок с обеих сторон, примерно по 1 минуте на каждую сторону. Полейте курицу соусом и перемешайте. Варить на медленном огне 8-10 минут, пока соус не загустеет. Перемешайте с приготовленной брокколи, если хотите, или подавайте брокколи отдельно.
Подавать с рисом. Сверху посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
Банкноты
Отрегулируйте острый соус по вкусу и желаемому уровню специй или не используйте, чтобы не было специй.
Попробуйте это с любимыми овощами! Зеленая фасоль или горох тоже были бы восхитительны.
Немного адаптировано из всех рецептов.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Выход 4 Количество на порцию Калорий 395 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 102 мг Натрий 1253 мг Углеводы 30 г Волокно 3 г Сахар 12 г Белки 42 г
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте меня в соцсетях! Я хочу посмотреть, что ты сделал! @jamiemba
Лучший рецепт курицы с медом и чесноком
Этот легкий ужин по будням требует практически нулевых усилий, но абсолютно восхитителен.Глазурь проста и состоит из вещей, которые у многих уже есть в кладовой. Добавьте к нему брокколи или жареный рис, и вы сможете вкусно поужинать на столе менее чем за час.
Вы маринуете курицу?
Нет! Вы обжариваете его, затем поливаете простой глазурью из соевого соуса, кунжутного масла, сока лайма, шрирача и меда и запекаете курицу до готовности, примерно 25 минут. Курица пропитается ароматом во время запекания, поэтому маринад не нужен.
Могу ли я использовать в этом рецепте куриные бедра?
Конечно, можете! На самом деле, посмотрите видео ниже, чтобы узнать, как использовать бедра. Вам не нужно поджаривать бедра так долго, прежде чем заливать маринад.
Как узнать, что курица прожарилась?
Курица готова, когда ее сок станет прозрачным. Вы также можете использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура достигает 165º.
Я не самый большой поклонник Шрирачи — чем я могу заменить?
В этом рецепте мы используем только 1 чайную ложку петушиного соуса для небольшого нагрева, но вы можете добавить свой любимый острый соус, чесночный соус с чили или щепотку кайенского или измельченного красного перца.
Вы это делали раньше? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 5
минут
Общее время:
0
часы 30
минут
1/4
c.
соевый соус с низким содержанием натрия
2
ст.
кунжутное масло, дробленое
1
фунт.
Куриная грудка без кожи и костей
Перец черный свежемолотый
Семена кунжута для украшения
Зеленый лук, нарезанный, для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 350 °. В средней миске взбейте соевый соус, мед, чеснок, сок лайма, 1 столовую ложку кунжутного масла, шрирача и кукурузный крахмал.
Приправить курицу солью и перцем. В большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем или сильном огне нагрейте оставшуюся столовую ложку кунжутного масла. Добавить курицу и поджарить до золотистого цвета, по 4 минуты с каждой стороны. Залить глазурью и передать в духовку.
Выпекайте, пока курица не перестанет быть розовой, 25 минут. Нагрейте бройлер.
Ложкой глазурь курицу и жарить до карамелизации, 2 минуты. Украсить зеленым луком и кунжутом.
В этом рецепте также можно использовать бедра (см. Видео ниже). Обжарьте бедра всего по 2 минуты с каждой стороны, затем полейте глазурью и запекайте, пока не перестанет быть розовым, 20-25 минут.
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Линдси Фанстон
Ответственный редактор
Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Мед, чеснок, соевый соус, курица • Salt & Lavender
Опубликовано / Обновлено /22 Комментарии
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерстве для получения более подробной информации.
Этот рецепт цыпленка из соевого соуса с медом и чесноком быстрый, легкий, ароматный, а соус готовится из кладовых.Готово примерно за 30 минут!
Рецепт My Honey Soy Pork Chops вдохновил на создание этого рецепта. Я подумал, что с курицей будет так же просто, и я знаю, что в наши дни мы все ищем простые рецепты с курицей.
Этот рецепт очень прост. Я разрезаю куриные грудки пополам по длине, чтобы они готовились быстрее и оставались нежными. Затем я приправляю их перцем и чесночным порошком (дополнительный слой аромата, чтобы курица не получилась мягкой), обваливаю ее в муке и обжариваю на сковороде, пока она не станет красивой и золотистой.Соус готовится из нескольких ингредиентов — сливочного масла, куриного бульона, соевого соуса, меда и чеснока. Это легкий вариант еды в будние дни.
Примечания к рецепту и советы:
Я рекомендую для этого рецепта использовать соевый соус с низким содержанием натрия и куриный бульон с низким содержанием натрия. Я тестировал его с обычными сортами, и я думаю, что многим он может показаться слишком соленым. Если вы пойдете по этому маршруту, возможно, пропустите соление гарниров.
Если хотите, можете натереть в этом блюде около столовой ложки свежего имбиря.Или добавьте хлопья красного перца.
Соус не должен быть густым / похожим на глазурь . Если вы хотите, чтобы это было больше, я рекомендую добавить суспензию кукурузного крахмала (возможно, начните с 1 чайной ложки кукурузного крахмала и при необходимости добавьте еще).
Курица может разбрызгиваться, пока вы ее жарите, поэтому я рекомендую использовать такую защиту от брызг.
Что подавать с курицей с медом и соевым соусом?
Попробуйте картофельное пюре (или любой другой вид картофеля), рис или овощи, приготовленные на пару.
Более простые рецепты курицы:
Дайте мне знать, если вы сделали эту курицу с медом и соевым чесноком.
Есть вопросы? Спросите меня в комментариях ниже.
Цыпленок в соевом соусе и чесноке с медом и чесноком
Этот рецепт для курицы с соевым соусом с медом и чесноком быстрый, легкий, ароматный, а соус готовится из кладовых. Готово примерно за 30 минут!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Основное блюдо
Кухня Американская
Порций 4
Калорий 245 ккал
Ингредиенты
2 большие куриные грудки
Перец по вкусу
1/2 чайной ложки чесночного порошка
Мука для дноуглубления
2 столовые ложки сливочного масла разделить
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия или бульона
1 столовая ложка с низким содержанием натрия соевый соус
1 столовая ложка меда
4 зубчика измельченного чеснока
Инструкции
Разрежьте курицу пополам по длине, чтобы получить четыре более тонкие котлеты. Посыпьте курицу перцем и чесночным порошком, а затем обваляйте в муке.
Добавьте 1 столовую ложку сливочного и оливкового масла в сковороду на среднем или сильном огне. Когда сковорода остынет, добавьте курицу. Готовьте по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте куриный бульон, соевый соус, мед, чеснок и оставшееся масло. Верните его на огонь и дайте соусу пузыриться около минуты.
Добавьте курицу обратно в сковороду и продолжайте готовить, пока соус не уменьшится, а курица не будет полностью приготовлена (около 5 минут). Соус не должен быть густым. Если вам нужно больше глазури, вы можете добавить суспензию кукурузного крахмала. Подавать немедленно.
Примечания
Я использовал свою 10-1 / 4-дюймовую чугунную сковороду Lodge для приготовления этого рецепта (подойдет любая сковорода).
Информация о питательной ценности предоставлена только в качестве любезности и должна рассматриваться как приблизительная а не гарантия.Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.
Питание
Калорийность: 245 ккалУглеводы: 8 г Белки: 25 г Жиры: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 87 мг Натрий: 324 мг Калий: 456 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Меда, витамин C, курица, соевый жир: 9000 грудных витаминов, курица, курица, 209IU , курица с медом, соевым чесноком, курица с медом и соевым соусом
Глазированная курица с медом и соевым соусом
В глазури Курица, запеченная в соевом меде — Супер нежная и сочная запеченная курица в восхитительной медово-соевой глазури.Этот рецепт идеально подходит для простого и легкого ужина, который можно приготовить менее чем за 30 минут!
Я подал курицу с рисом на пару и овощами на гриле. Ниже я предлагаю еще несколько идей вкусных гарниров, которые можно сочетать с этим рецептом.
Ингредиентов, необходимых для приготовления этого рецепта:
Куриные грудки или бедра — без костей и кожи
Соевый соус — я использую с низким содержанием натрия.
Мед
Чеснок
Кетчуп
Оливковое масло
Зеленый лук (необязательно)
Семена кунжута (необязательно)
Инструменты под рукой
Как приготовить запеченную курицу с соевым медом в глазури:
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Слегка смазать дно формы для запекания маслом и выложить в форму кусочки куриной грудки ровного размера.
В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и кетчуп.
Шаг 1
Шаг 2
Равномерно полейте куриные грудки соусом.
Запекайте курицу примерно 25 минут.
Когда закончите, достаньте курицу из духовки. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и семенами кунжута (по желанию). Наслаждаться!
** Внутренняя температура курицы должна быть не менее 165 градусов.Я предпочитаю от 165 до 175 градусов.
Step 3
Step 4
Вот несколько супер вкусных гарниров, которые можно сочетать с запеченной курицей:
Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько рецептов, которые, я думаю, вам понравятся:
Курица, запеченная в сое и меде в глазури
Аманда Кукс и стили
Курс Основное блюдо
Азиатская кухня
Ингредиенты
2 фунта куриных грудок или бедер без костей, без кожи
1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
3 столовые ложки меда
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки кетчупа
1/2 столовые ложки оливкового масла
2 нарезанных стебля зеленого лука (по желанию)
1 столовая ложка кунжута (по желанию)
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Слегка смажьте дно формы для запекания маслом и поместите в нее кусочки куриных грудок одинакового размера.
В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок и кетчуп.
Равномерно полейте куриные грудки соусом.
Запекайте курицу примерно 25 минут.
Когда закончите, выньте курицу из духовки. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком и семенами кунжута (по желанию). Наслаждаться!
Примечания
Внутренняя температура курицы должна быть не менее 165 градусов.Я предпочитаю от 165 до 175 градусов.
Ключевое слово, глазированный мед, запеченная в сое курица
Запеченная курица с медом и соей
В этом рецепте объединены три мои любимые вещи. Это быстро, дешево и вкусно. И легко. Я знаю, что это четыре, но у меня нет времени на семантику. Я тороплюсь! (Я не совсем, но одна из лучших вещей в этом рецепте заключается в том, что кроме смешивания ингредиентов соуса и добавления курицы, на самом деле больше нечего делать.Вот почему он идеально подходит для ужина в будние дни). Бросьте его в духовку, бросьте немного риса, и к тому времени, когда вы откроете бутылку вина и переключитесь между вариантами Netflix, ужин будет готов.
Это в значительной степени незаконнорожденный ребенок двух наших самых популярных рецептов: запеченных куриных бедра с лимоном и чесноком, и Хрустящая свиная грудинка с глазурью из соевого меда.
Возможно, вы не знакомы с кочучжаном, корейской пастой с чили.У него удивительно сложный пряно-пикантно-сладко-соленый вкус, который придает глубину соусу. Если вы когда-нибудь пробовали корейское барбекю или такие блюда, как пибимпап, то вам приходилось пробовать кочучжан. В зависимости от того, где вы живете, у вас могут возникнуть проблемы с его поиском, но вы можете заказать его в Интернете, и его определенно стоит поискать. Вы всегда можете заменить его шрирача или другим острым соусом, если у вас его нет.
Подавать с белым или коричневым рисом и салатом из быстрых маринованных огурцов и авокадо.
Советы ботаников:
Если вы используете куриные грудки вместо бедер, начните проверять их через 25 минут и будьте осторожны, чтобы не пережарить их.
Они отлично замаринованы на ночь, но не используйте слишком много имбиря. Он расщепляет белок и может сделать их мягкими.
Форма для запекания 8 ″ x8 ″ идеально подходит для такого количества курицы. Если вы используете слишком большую посуду, вы рискуете поджечь соус. Если он будет слишком маленьким, курица не будет готовиться равномерно.
Мне пришла идея застелить блюдо фольгой из Table for Two, и это определенно помогает с уборкой. Отличный, отличный совет.
Запеченная курица с медом и соей
Время приготовления 5 минут
Время приготовления35 минут
Общее время 40 минут
Порций: 4
1½ — 2 фунта без кожи, куриные бедра без костей *
3 столовые ложки нейтрального масла, например, рапса или виноградных косточек
Рецепт рогаликов с повидлом — очень вкусные в домашних условиях с фото Когда срочно нужно приготовить сладкую выпечку к чаю, я без раздумий готовлю именно этот рецепт рогаликов с повидлом. Они …
Рецепт рогаликов с повидлом — очень вкусные в домашних условиях с фото
Когда срочно нужно приготовить сладкую выпечку к чаю, я без раздумий готовлю именно этот рецепт рогаликов с повидлом. Они получается нежные, ароматные и очень вкусные. Их можно готовить с любой начинкой на свой вкус. Например, повидло замените измельченным твердым сыром, и добавьте кусочки ветчины. И тогда у вас получится закусочный вариант рогаликов. Рецепт сладкой выпечки содержит в качестве начинки любое повидло, джем и варенье.
Тесто для рогаликов без дрожжей
Рецепт рогаликов с повидлом начинается с приготовления теста. Для этого нужно смешать все сухие ингредиенты:
200 грамм муки;
55 грамм сахара;
щепотку соли.
Затем нужно взять 55 грамм сметаны или кефира и смешать с 4 (четырьма) граммами соды (это приблизительно треть чайной ложки).
При контакте с кисломолочным продуктом сода активизируется и при добавлении ее в тесто выпечка получится хорошо разрыхленной.
Оставьте соду в таком виде на 5 минут, а затем можете добавлять в тесто.
Также нужно добавить:
25 г размягченного сливочного масла;
1 яйцо;
15 грамм растительного масла и все перемешайте.
Я замешиваю тесто руками, но вы можете воспользоваться планетарным миксером или тестоместом.
В итоге у вас должно получиться в меру плотное тесто, которое хорошо отлипает от рук. Готовое тесто оставьте на столе на 15 минут, а затем приступайте к его раскатке.
Раскатка теста и формировка рогаликов
Я раскатываю тесто толщиной около 3 миллиметров. Затем беру повидло и равномерно выкладываю его сверху.
После этого беру пластиковый скребок и разделяю тесто на одинаковые треугольники. Получаются такие лучики, как у солнышка.
Теперь нужно каждый треугольник скрутить в рогалик. Начинайте скручивать от широкой части к острой вершине.
Выпечка рогаликов
Сформированные рогалики я перекладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой. По желанию каждый рогалик вы можете обвалять в сахаре.
Выпекаю рогалики в духовке при 180°С в течение 15 минут. Если рогалики у вас начнут румяниться раньше, то выключайте печку и доставайте противень.
Если хотите получить рогалики более хрустящие, то продолжайте их выпекать дольше, около 20 минут.
Рогалики очень вкусные в домашних условиях готовятся быстро и просто. Всего полчаса и у вас вкуснейшее дополнение к чаю!
Рецепт рогаликов с повидлом – с фото, которые я сделала лично. Также подробный процесс приготовления этих рогаликов смотрите на моем Ютуб канале “Вкусные Заметки”:
Когда рогалики остынут, их сверху украсьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Готовьте всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится! Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вдохновения на кухне и приятного аппетита!
Распечатать рецепт
Рецепт рогаликов
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Пассивное время
15 минут
Ингредиенты
Тесто
200 г муки пшеничной в/с
55 г сахара
щепотка соли
55 г сметаны или кефира
4 г соды (это 1/3 чайной ложки)
25 Г сливочного масла
1 шт яйцо
15 г растительного масла
Начинка
Абрикосовое повидло (можно использовать любое повидло, джем, варенье или сделать закусочный вариант рогаликов с сыром, ветчиной
Время подготовки
5 минут
Время приготовления
10 минут
Пассивное время
15 минут
Ингредиенты
Тесто
200 г муки пшеничной в/с
55 г сахара
щепотка соли
55 г сметаны или кефира
4 г соды (это 1/3 чайной ложки)
25 Г сливочного масла
1 шт яйцо
15 г растительного масла
Начинка
Абрикосовое повидло (можно использовать любое повидло, джем, варенье или сделать закусочный вариант рогаликов с сыром, ветчиной
Поделиться этим рецептом
Похожие рецепты
Рогалики с повидлом — пошаговый рецепт приготовления с фото
Рогалики — это не только вкусная и ароматная выпечка, но еще и удобная. Дело в том, что готовиться такое блюдо не долго, ингредиентов уходит не много, выпечка получается в большом количестве, рогалики можно взять с собой в дорогу, на работу, в качестве перекуса. Также, эта выпечка может долго храниться. Мы считаем, что после всего перечисленного, эту выпечку с уверенной можно назвать «удобной», но после приготовления ,вы поймете, что это не все ее плюсы!
Приготовление
1
Для начала, давайте погасим с помощью кефира соду. Для этого мы высыпаем соду в стакан с кефиром, перемешаем, и ждем пока масса перестанет пениться и шипеть.
2
А тем временем, в отдельной чаше, в которой мы и будем замешивать тесто, смешаем растопленное сливочное масло, сахар, яйца и ванилин.
3
Все взбиваем венчиком, чтобы перемешать до однородной массы. И теперь можем заливать кефир с содой в общую чашу для теста.
4
Частями добавляем муку и перемешиваем венчиком. Добавляем разрыхлитель, и можно начинать замешивать тесто, постепенно добавляя муку.
5
Тесто у нас должно получится слегла липким и мягким. Для удобства, мы его разделим на две части.
6
Теперь мы должны раскатать одну часть теста. Для удобства, разрежьте ее на 4 части, и каждую часть — на 5 треугольников. Всего у нас должно получится 20 треугольников, а значит из одной части теста выйдет 20 рогаликов.
7
На широкую часть треугольников выкладываем повидло(на ваш вкус), и будем заворачивать его, чтобы оно не вытекло при выпекании.
8
Залепливаем повидло как можно лучше, так как если этого не сделать, то повидло наверняка вытечет.
9
После этого, круговыми движениями сворачиваем тесто в направлении острой части треугольника. Таким образом у нас получатся такие вот чудесные рогалики.
10 Приятного аппетита! 10
Выпекаем рогалики при 180 градусах в течении 15 минут на противне с пергаментной бумагой. Когда наши рогалики будут готовы, дайте им немного остыть, выложите на отдельную тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к чаю, угощайте родных!
Рогалики с повидлом • Жизнь
Как по мне, самое время для выпечки из сдобного дрожжевого теста – это зима. Для весны, и уж тем более для лета существуют тысячи легких десертов – как в смысле приготовления, так и в смысле калорийности. Да и летом то, когда на улице жара практически круглосуточно, включение духовки становится чему-то сродни каторге. Другое дело – работа со сдобой зимой… Испечь рогалики с повидлом в это время года — очень приятное занятие.
Моя дружба с рогаликами похожа на дружбу со слоеным тестом – слишком много препятствий на ее пути. И какое бы я тесто для них не делала, что бы не использовала в качестве начинки, и как не закручивала, результат всегда они и тот же: начинка оказывается на противне, а сами рогалики – пустыми.
Но в этот раз мои рогалики таки получились!
Сдобное тесто не имеет строгих рецептов приготовления. Тут можно позволять себе вольности. Ведь отличается оно от простого дрожжевого теста тем, что делается не на воде, и в него вводится довольно много добавок: масла, сахара, яиц, которые, собственно, и называют сдобой в составе теста. То есть вы можете взять за основу рецепт простого дрожжевого теста, заменить в нем водную часть на что-то более вкусное (молоко, кефир, йогурт, ряженку, топленое молоко и т. д.). За счет введения в тесто сдобы оно получается более тяжелым, мягким, ароматным и дольше сохраняет свежесть.
Что касается вкуса, то он, несомненно, превосходный и очень мною любимый. В том понимании, знаете… как будто что-то очень родное и близкое, но давненько подзабытое, вдруг напомнило о себе. Вот для меня – это тот самый случай. Возможно, потому что и моя мама, и бабушка очень умело обращались с тестом, а поэтому это и для меня нечто святое и трепетное…
Рогалики с повидлом
Для замеса теста чаще всего я использую хлебопечку. Я считаю, что это одно из самых нужных приобретений для кухни, если в вашей семье работать с тестом любят и делают это более-менее регулярно.
Подготовка 50 minutes Приготовление 15 minutes Пассивно 1 hour 50 minutes Общее время 1 hour 5 minutes Выход 16 шт. ок. 8 см
Тесто:
400 г пшеничной муки
100 г топленого молока
25 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. сметаны
1-1,5 ст. л. сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
щепотка соли
Начинка:
150-200 г яблочного повидла
1 желток для смазывания перед выпечкой.
Штройзель:
15-20 г холодного сливочного масла
2 ст. л. сахара
4 ст. л. муки
В чашу хлебопечи я загрузила молоко, растопленное сливочное масло, сметану и немного взбитое яйцо. Затем я всыпала все сухие ингредиенты: сахар, соль, просеянную муку.
В программе работы хлебопечи «Домашний пекарь» я выбрала такие параметры: 14 минут для первого замеса, 30 минут для отдыха, 15 минут для второго замеса, 1 час 20 минут для роста. Сдобному тесту всегда нужно больше времени для подъема, потому что благодаря большому содержанию масла, яиц и других улучшающих вкус добавок оно становится тяжелее. А поэтому запаситесь терпением – оно обязательно окупится.
Готовое тесто я обмяла, чтобы выпустить отработанный воздух, разделила на две части, каждый из которых раскатала в круг толщиной 5-6 мм. Затем необходимо разрезать тесто на сегменты для формирования рогаликов. Края сегментов я смазала желтком – для лучшего соединения и для того, чтобы дать меньше шансов начинке убежать.
Затем я уложила на широкую сторону каждого сегмента по чайной ложке повидла, завернула его сначала капюшончиком (см. фото), а потом завернула, как обычно, и уложила на противень, накрытый бумагой для выпечки.
Приготовьте штройзель. Для этого нужно перетереть до однородного состояния масло с сахаром и мукой. Такую готовую крошку можно довольно длительное время хранить в холодильнике.
Я не давала рогаликам расстойку — сразу после формовки смазала желтком и посыпала штройзелем.
Выпекайте при 200° около 15 минут или до румяного цвета.
Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!
Вкусные рогалики с повидлом — пошаговый рецепт с фото
Вкусные рогали с повидлом из дрожжевое тесто — нежное мягкое лакомство, которое никого не оставит равнодушным в праздник Пасхи или Рождества. Также, эти рогалики легко скрасят любое чаепитие.
Ингредиенты для блюда
Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.8 кг.
Калорий на 100г: 329 ккал
Калорий на порцию: 371 ккал
Калорий всего блюда: 5941 ккал
Белки: 78
Жиры: 100.5
Углеводы: 477.6
Дрожжи сухие
50г.
Масло сливочное
300г.
Сахар ванильный
1/2ч. л.
Пудра сахарная
3ст. л.
Как приготовить Вкусные рогалики с повидлом — пошаговое описание
1Холодное масло тщательно растираем с мукой в крошку.
2Дрожжи разводим в теплом молоке и оставляем в покое на 10 минут. Тем временем добавляем к масляно-мучной смеси яйца, сахар и ванильный сахар. Вливаем разведенные дрожжи и замешиваем однородное мягкое тесто. Накрываем его полотенцем или пищевой пленкой и оставляем в покое на час. Затем обминаем тесто и оставляем в покое еще на полчаса.
3Тесто делим на 3 части и каждую раскатываем в круглый пласт толщиной примерно 4-5 мм.
4Круг разрезаем на равные сегменты, в зависимости от желаемого размера рогалика.
5На широкую часть каждого сегмента выкладываем повидло.
6Сворачиваем каждый рогалик начиная с широкой части.
7Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку на 30-35 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
8Рогалики с повидлом готовы.
9Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!
Или сохраните, чтобы не потерять
Похожие рецепты
Как печь рогалики с повидлом- рецепт пошаговый с фото
Рогалики с повидлом – ароматная домашняя выпечка с ярким вкусом. В детстве каждый пробовал такое лакомство. Румяная корочка, слегка хрустящее тесто и сладкое повидло – все это сочетается в рогалике домашнего приготовления. Приготовьте такие рогалики с повидлом, рецепт с фото поможет вам создать идеальную выпечку, которая понравится не только вам, но и вашим родным.
Основой для приготовления рогаликов является тесто. Тесто для таких изделий может быть использовано дрожжевое слоеное, песочное, творожное. Каждый вариант такой выпечки имеет особенный вкус. Из дрожжевого теста получаются воздушные рогалики, которые тают во рту, из слоеного – хрустящие, из песочного и творожного – нежные и насыщенные вкусом. Готовьте для своей семьи разнообразные рогалики с повидлом, фото каждого такого изделия представлено в наших рецептах.
Хотите удивить своих близких необычайно вкусной выпечкой? Тогда испеките рогалики с повидлом, рецепт на дрожжах идеально подойдет для этой цели. Они будут чем-то напоминать известные всем французские круассаны как вкусом, так и внешним видом. Рекомендуем вам наши рецепты приготовления рогаликов, испробуйте каждый из них, вы будете довольны результатом. Читайте еще: Шарлотка с яблоками пошаговые рецепты.
Песочные рогалики с повидлом
В этом рецепте вы узнаете, как быстро приготовить рогалики с повидлом на маргарине. Такая выпечка отлично подойдет для детского праздника.
Ингредиенты:
200-220 гр. муки;
100-110 гр. маргарина сливочного;
100-120 гр. жирной сметаны;
150-160 гр. любого густого повидла;
3-4 гр. соды питьевой;
50-60 гр. сахарной пудры.
Приготовление песочных рогаликов с повидлом:
Растапливаем маргарин до жидкого состояния, даем немного остыть. Смешиваем растопленный маргарин с необходимым количеством сметаны и питьевой соды. Всыпаем в полученную сметанную массу просеянную муку и замешиваем не тугое песочное тесто. Муку необходимо добавлять в смесь частями, чтобы оно получилось мягким и однородным.
Замешанное тесто слепливаем в шар и заворачиваем в пленку.Отправляем песочное тесто в холодильник на 30-35 мин. После этого разделяем охлажденное тесто на несколько одинаковых кусочков. Из каждого такого кусочка формируем небольшой шар. Далее раскатываем шар на доске, толщина пласта должна составлять приблизительно 3 мм. Каждый раскатанный пласт теста разрезаем на 8-9 сегментов одинакового размера.
На широкую часть продолговатых треугольников выкладываем чайной ложкой повидло и разравниваем его по поверхности теста. Вместо повидла в качестве начинки также подойдет густой джем из малины и смородины или же кусочки шоколада. Заворачиваем тесто с повидлом в виде рогалика, его кончики защипываем, именно благодаря этому начинка не вытечет в процессе выпекания.
Для того чтобы тесто хорошо скрепилось по бокам, его можно смазать яичным белком. Заворачиваем сформированные рогалики, чтобы они напоминали по виду полумесяц. Противень выстилаем пергаментом, смазываем подсолнечным маслом. После этого аккуратно выкладываем рогалики на противень. Оставляйте между каждым рогаликом расстояние в 2-2,5 см. Это необходимо чтобы они не слиплись при выпекании, так как рогалики будут увеличиваться в размерах.
Духовку нагреваем до температуры 180 С и отправляем туда рогалики. Выпекаем их в течение 25 мин. Достаем выпечку из духовки, даем остыть и посыпаем рогалики сахарной пудрой или же поливаем каждое изделие растопленным черным шоколадом. Этот рецепт рогаликов с повидлом очень прост, воспользуйтесь им если хочется быстро приготовить что-то вкусненькое для своей семьи.
Рецепт рогаликов с повидлом на дрожжах и молоке
Вам хочется побаловать себя дрожжевой выпечкой? Тогда стоит приготовить рогалики с повидлом на дрожжах, у вас получится замечательная румяная и воздушная выпечка, которая порадует своим изумительным вкусом.
Ингредиенты:
200-220 мл молока;
40-45 гр. масла сливочного;
40 гр. свежих дрожжей;
325-350 гр. муки пшеничной;
пара куриных яиц;
яблочное повидло.
Как готовить рогалики дрожжевые с повидлом:
Сначала нагреваем молоко до теплого состояния и разводим в нем дрожжи. Куриные яйца слегка взбиваем венчиком и добавляем в молоко с дрожжами. Далее вводим в эту смесь мягкое сливочное масло. Хорошенько смешиваем все эти ингредиентами и начинаем вводить частями просеянную муку. После добавления каждой порции муки интенсивно перемешиваем тесто.
Замешиваем мягкое по структуре тесто, оно не должно липнуть к рукам. Скатываем его в шар и ставим в теплое место для подъема на 40-45 мин. Накрываем дрожжевое тесто чуть влажной салфеткой или полотенцем. Когда тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза, начинаем дальше с ним работать. Разделяем тесто на 4 одинаковые по размеру части. Берем 1 кусок теста и раскатываем его в круглый тонкий пласт, его толщина должна составлять 0,5-0,7 см. Теперь разрезаем пласт на сегменты (получится 7-8).
Теперь на каждый из этих сегментов выкладываем яблочное повидло, чайной ложкой разравниваем его. Потом сворачиваем тесто с повидлом от широкой стороны к углу. Концы сформированного рогалика слегка заворачиваем. Всю эту процедуру проделываем с остальными частями теста. Рогалики перекладываем на противень, который был смазан растительным маслом. Сохраняем между ними расстояние в 2 см, чтобы они не слиплись при выпечке в духовке.
Отправляем противень с рогалики в духовку, которую мы разогрели до 200 С. Выпекаем их до зарумянивания. Достаем готовые рогалики из духовки, даем немного остыть на противне и перекладываем их на блюдо, а потом подаем к столу. Теперь можно угощать домашней выпечкой своих родных. Приятного аппетита!
Рецепт рогаликов с повидлом на молоке
Рогалики на молоке и маргарине получаются пышными и очень вкусными. В этом рецепте используются сухие дрожжи, но их можно также заменить на свежие, в любом случае вы получите отличный результат.
Ингредиенты:
180 гр. холодного столового маргарина;
2 яйца;
200-220 мл молока;
120-130 гр. сахара;
10-12 гр. сухих дрожжей;
1 п. сахара ванильного;
390-400 гр. муки;
1 желток;
соль;
повидло.
Готовим рогалики с повидлом на молоке:
Муку просеиваем, всыпаем сухие дрожжи, добавляем щепотку соли. Перемешиваем все при помощи ложки. В муку натираем столовый маргарин. Руками перетираем муку со стружкой из маргарина в мелкую крошку. К куриным яйцам добавляем необходимое количество сахара и немного соли. Взбиваем яичную смесь при помощи миксера до образования беловатой пышной массы. После этого вливаем молоко, нагретое до комнатной температуры, и перемешиваем.
Полученную смесь вливаем в крошку из маргарина и муки и начинаем замешивать тесто. Тесто получится мягкое, будет немного липнуть к рукам. Далее заворачиваем готовое тесто в пленку и отправляем охлаждаться в морозилку примерно на 35-40 мин. Потом тесто повторно обминаем и делим на 4 одинаковых куска. Каждый из кусков скатываем в шарик. Оставляем для работы 1 из шариков, а остальные снова кладем в морозилку.
Шарик раскатываем в лепешку с толщиной в 5 мм. Не забудьте перед раскатыванием присыпать поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало. Разрезаем лепешку по диагонали на 8 равных частей. Помещаем на каждый такой треугольник по чайной ложке густого повидла. Повидло может быть совершенно любое. Вкусными получаются такие рогалики со сливовым или яблочным повидлом.
Если ваше повидло не слишком густое, то его можно легко загустить. Для этого вам потребуются грецкие или же любые другие орехи. Измельчаем их в ступке или блендере, а потом смешиваем с повидлом. Такая начинка будет иметь отличный вкус, к тому же получится достаточно густой, и не будет вытекать из рогаликов при выпекании. Сворачиваем рогалики и выкладываем на пергамент, выстеленный на противень. Сохраняем расстояние 2-3 см между каждым рогаликом.
Таким же способом делаем рогалики из теста, которое осталось в морозилке. При помощи силиконовой кисточки смазываем рогалики желтком. Духовку разогреваем до 180-190 С. Отправляем в нее противень с рогаликами и выпекаем их на протяжении 35 мин до зарумянивания. Свежевыпеченные рогалики охлаждаем и подаем на стол, предварительно посыпав их сахарной пудрой.
Вкусные рогалики с повидлом на сметане
Проще всего готовятся рогалики на сметане или кефире, а также рогалики из творожного теста. Выпечка получается мягкой, хорошо подходит, с низкой себестоимостью.
Ингредиенты к рецепту:
мука 1,5 стакана
сметана 1 стакан
сахар 1/2 стакана
яйца 1 шт.
мед 1 ст. ложка
разрыхлитель 2 ч. ложки
густое повидло 200 г.
крахмал 1 ч. ложка
соль щепотка
Способ приготовления:
Яйцо взбейте с сахаром, добавьте сметану, мед и щепотку соли. Перемешайте. Муку просейте, смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам и скалке. Дайте тесту постоять 15 минут.
Повидло смешайте с чайной ложкой крахмала. При выпекании оно не вытечет из рогаликов и не пригорит.
Тесто разделите на 4 части. Каждую из частей раскатайте в круг. Разрежьте на сегменты. На край каждого сегмента положите чайную ложку начинки. Сверните рогалик к центру. Готовое изделие окуните в сахар. Выпекайте до румяного цвета в духовке, разогретой до 180°С.
Совет: Очень вкусные песочные рогалики с начинкой из сухофруктов и орехов. Для приготовления начинки курагу и изюм залейте горячей водой на 10-15 минут. Воду слейте, сухофрукты просушите, нарежьте небольшими кубиками. Орехи порубите. Смешайте изюм с курагой, орехи и сахар песок в пропорции 2:2:1. Сахар можно вовсе не класть. Начинка и так получается сладкой.
Рассыпчатые рогалики с повидлом из песочного теста
Любите хрустящую, рассыпчатую выпечку? Приготовьте рогалики из песочного теста. Выпечка получается калорийной, поскольку содержит масло, сметану, много сахара, и сладкую начинку. Сытный вариант для утреннего кофе.
Ингредиенты к рецепту:
маргарин 200 г.
сметана 200 г.
мука 2 стакана
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
соль 1/3 ч. ложки
вишневое повидло 1 стакан
Способ приготовления:
Маргарин должен быть мерзлым, только из морозилки. Натрите маргарин на терке или порубите в кухонном комбайне. Смените нож на насадку для теста. Добавьте к маргарину холодную сметану и щепотку соли. Почти тут же добавьте желтки 2-х яиц. Перемешайте.
Постепенно всыпьте муку. Тесто должно образовать гладкий ком, не прилипать к стенкам и рукам. Готовое тесто положите в холодильник на 25 минут.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте часть теста в круг. Нарежьте секторами. Заверните в рогалик чайную ложку вишен из варенья, предварительно сцедив сироп. Обмакните каждый рогалик в яичном белке, а затем в сахаре. Выкладывайте на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекайте 20 минут в разогретой до 180°С духовке.
Вкусные творожные рогалики с яблоками
Одними из вкуснейших считаются рогалики из слоеного теста. Однако слоеное тесто кропотливо и долго готовится, не всегда удается, очень калорийно. Опытные хозяйки успешно готовят ложное слоеное тесто из творога. Рогалики получаются пышные, слоеные, очень мягкие и полезные, поскольку творог в выпечке сохраняет все полезные свойства.
Ингредиенты к рецепту:
мука 300 г.
творог 300 г.
сливочное масло 250 г.
яйцо 1 шт.
сода 1/2 ч. ложки
соль щепотка
сахар 1/2 стакана
яблоки 3-4 шт.
лимон 1/2 шт.
Способ приготовления:
Охлажденное масло порубите в крошку с мукой. Можно потереть масло в муку на крупной терке и перетереть руками. Яйцо разболтайте со щепоткой соли. Творог смешайте с содой. Можно погасить соду лимонным соком.
Из масляно-мучной крошки, творога и яиц замесите мягкое тесто. Количество муки будет каждый раз разным из-за разной влажности творога. Положите тесто в холодильник на 1 час.
Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком.
Далее разделите тесто на 2 части. Каждую раскатайте в круг толщиной не более 3 миллиметров. Разделите круг на 8-10 секторов. На край каждого сектора положите чайную ложку яблок, 1/2 чайной ложки сахара. Сверните рулет к центру. Обмакните в сахар. Выпекайте в духовке при температуре 200°С около 25 минут.
Рецепт для ленивых
Самый простой и незамысловатый. Задумав порадовать родных домашними вкусняшками, просто по дороге домой зайдите в магазин за пачкой дрожжевого слоеного теста, а как сделать из него рогалики с повидлом, мы сейчас расскажем.
Ингредиенты:
Дрожжевое слоеное тесто – 1 упаковка;
Желток – 1 штука;
Повидло – для начинки.
Алгоритм приготовления тут проще не придумаешь:
Размораживаем тесто и раскатываем его в тонкий пласт;
Режем на треугольники;
Выкладываем начинку и скручиваем рогалики;
Смазываем желтком и отправляем выпекаться при температуре 180 градусов.
Вынимаем, даем остыть и выслушиваем комплименты от близких.
Конечно же есть ярые противники полуфабрикатов, но зато такой экспресс-вариант приготовления сэкономит массу времени и сил. К тому же, мы не так и часто позволяем себе расслабиться. Читайте еще: Торт со сгущенкой на сковороде рецепты.
В размягченное масло или маргарин или их смесь вбить яйцо, добавить сметану, лимонную цедру, соль, хорошо перемешать. Муку желательно добавлять небольшими порциями и перемешивать очень тщательно каждый раз. Сахара и соды в рецепте рогаликов на сметане нет. Тесто получается очень мягким и очень пластичным, а готовые рогалики – пышными и сдобными.
Из получившегося теста надо скатать колбаску и нарезать ее на кусочки, желательно постараться сделать одинаковые по размеру. Скатать в шарик каждый кусочек, а из шарика раскатать скалкой блинчик. Чтобы тесто не прилипало к поверхности, его лучше раскатывать на хорошо присыпанной мукой доске, руки и скалку тоже надо припудрить мукой.
Диаметр блина зависит лишь от вашего желания относительно размера рогаликов – большие или маленькие. Рогалики получаются вкуснее, если толщина раскатанного блина не превышает одного сантиметра. Каждый раскатанный круг нарезать радиально специальным ножом для теста либо обычным на треугольники.
Положить повидло у основания треугольника (на широкую часть) и скатать рогалик. Повидло должно быть густым и сладким – отлично подойдет грушевое, яблочное, сливовое. Если же у вас довольно жидкое повидло, добавьте в него немного картофельного крахмала.
Смазать противень маргарином, выложить рогалики с начинкой на расстоянии около 2 – 3 см, потому что в процессе выпечки они немного подходят и увеличиваются в размерах. Можно противень не смазывать, а застелить его пергаментной бумагой (тогда меньше времени уйдет на отмывание противня от повидла). Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 150 градусов не более получаса.
Внимательно следите за тем, чтобы тесто не перепеклось в духовке – слишком долгое выпекание приведет к тому, что рогалики будут очень сухими. После выпечки они не золотистые, а белые – почти как сырое тесто. Поэтому готовность лучше проверять деревянной палочкой.
Сразу после извлечения из духовки обвалять рогалики в сахарной пудре, можно перемешать ее с ванильным сахаром, чтобы аромат был более выраженным. Еще одним способом украшения рогаликов является присыпка их сахаром перед выпечкой: верхнюю сторону обмакнуть во взбитое в миске яйцо, а потом щедро – в сахар на тарелочке.
В обилии рецептов вкуснейшей домашней выпечки рогалики с повидлом занимают особую – очень душевную – позицию. Старый добрый рогалик с чашкой чая обязательно вызовет самые приятные и тёплые ассоциации – с беззаботным детством, родительским домом и первыми самостоятельными кулинарными опытами.
Для семейных и дружеских посиделок это идеальный вариант, простой и понятный, но необыкновенно аппетитный. А если для начинки использовано повидло собственного приготовления из садовых фруктов, аромат свежеиспечённых рогаликов будет просто пьянящим. Делимся вкуснейшими рецептами «рогатой» выпечки.
Какое тесто лучше выбрать?
В каждой семье, где рогалики с повидлом на столе не редкость, есть свой любимый рецепт, спорить о вкусах здесь бессмысленно. Любители рассыпчатой выпечки выбирают песочное тесто, а те, кто ценит золотистую корочку и пушистую внутренность, не жалеют времени на дрожжевое. Главное, что объединяет все рогалики в мире, – это технология их формования.
Тесто раскатывают в круг, а затем нарезают на секторы-треугольники от центра круга к краям (смотрите на фото). Для этого можно воспользоваться как специальным резаком для теста, так и обычным ножом. Лучше не размазывать начинку по всей поверхности: так больше вероятности, что она вытечет во время выпекания. Ложку повидла кладут на широкий край каждого угольника и закатывают к центру. Получается форма рожка. Её можно оставить прямой, а можно слегка загнуть кончики внутрь и получить форму полумесяца.
Если вы ещё не определили, из какого теста рогалики вам больше по душе, попробуйте разные варианты, которые успешно опробованы многими поколениями кулинаров.
Лучшие рецепты рогаликов
Рогалики с повидлом из песочного теста
У тающей во рту песочной выпечки много поклонников ещё и потому, что тесто для неё не требует особых трудозатрат. Возьмём для этого:
стакан сахарного песка;
250 г сливочного масла или маргарина;
одно яйцо;
два стакана муки;
200 г повидла;
по одному пакетику разрыхлителя и ванильного сахара.
Слегка подтаявший маргарин, предварительно порезанный небольшими кусочками, нужно растопить на водяной бане. В отдельной посуде тщательно размешать венчиком яйца с сахаром, влить в эту смесь маргарин и снова перемешать. Добавить пакет разрыхлителя или чайную ложку гашёной соды и ванильный сахар, ещё раз перемешать и всыпать муку (для песочного теста просеивать её не нужно). Сыпать необходимо понемногу, осторожно размешивая венчиком.
Когда тесто станет густым, высыпать всю без остатка муку и перемешать вручную. Получившуюся маслянистую массу в полиэтилене нужно подержать в холодильнике полтора-два часа или в морозилке 10-15 минут. Для выпекания духовку нужно заранее разогреть до 175 °С. Это можно сделать в то время, когда вы формируете рогалики. Песочные изделия лучше выпекать на пергаментной бумаге.
Рогалики на дрожжах и молоке
Для тех, кто предпочитает пышные сдобные рогалики с повидлом, рецепт на дрожжах — как раз то, что нужно. Эта технология затратнее по времени, но освоить науку приготовления дрожжевого теста должен каждый кулинар.
мука – 225 г;
сухие дрожжи – 2 г;
вода – 235 мл;
маргарин – 40 г;
сахар – 25 г;
соль – 7 г.
Пошагово этот процесс не так уж сложен. Основа его – опара. Приготавливаем её, соединив вместе муку, дрожжи и 125 мл воды воду. Смесь должна настаиваться в тёплом месте часа четыре, пока не увеличится в объёме и не приобретёт пористую структуру.
В опаре нужно сделать углубление, вылить в него остаток воды, всыпать соль и сахар, добавить размягчённый маргарин, замесить тесто и разделить его на семь частей. Каждую из них скатать в шар, а затем распластать скалкой по форме, напоминающей треугольник. На широкий его край кладём начинку, скатываем в рогалик и выкладываем на смазанный растительным маслом противень. Через час изделия можно смазать водой, оформить посыпкой по вкусу и отправить в духовку минут на 15-20. Температура выпекания – 220 °С.
Рогалики на кефире и дрожжах
Ещё один вариант дрожжевых рогаликов с джемом для сравнения результата. Необходимо запасти:
муки – 600 г;
сахара – 60 г;
соли – 0,5 чайной ложки;
дрожжей – 25 г;
кефира – 200 г;
молока – 50 г;
сливочного масла – 75 г;
яиц – 2 штуки;
дополнительно для обмазывания ещё два яичных желтка и пара столовых ложек молока.
Кефир нужно подогреть до температуры чуть выше комнатной (примерно до 35 °С) и в объёмной посуде смешать с дрожжами, сахаром и солью. Укрыть кефирную опару полотенцем и поставить в тепло. Через 20 минут в смесь вылить растопленное масло и вбить яйцо, перемешать.
Две трети предварительно просеянной муки всыпаем в жидкость сразу, а остаток вводим равномерно в процессе ручного вымешивания до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
После этого миску ставим в тепло ещё раз часа на полтора — к этому времени содержимое должно увеличиться в объёме в два раза. Теперь тесто можно аккуратно раскатывать на присыпанной мукой поверхности и делить на треугольные заготовки, закручивать начинку и отправлять в духовку с температурой 200-220 °С до подрумянивания на листе, смазанном растительным маслом.
Творожные рогалики с яблоками
Выпечка из творога безумно нежная, сочная и вдобавок полезная – некоторые только в таком виде и употребляют богатый кальцием и белком творог. Яблоки в данном случае прекрасно заменят повидло. Готовить творожное тесто чрезвычайно просто и быстро.
творог – 350 г;
масло сливочное (маргарин) – 100 г;
мука – 3 стакана;
сахар – 2 стакана;
разрыхлитель, ванильный сахар – по пакетику.
Творог миксером или ложкой смешиваем с размягчённым маслом. Затем всыпаем все сухие составляющие, старательно месим и в пищевой плёнке на полчаса отправляем в холодильник. После охлаждения тесто станет более пластичным, останется раскатать его и действовать по обычной схеме изготовления рогаликов. В творожном исполнении они пекутся при температуре около 170 °С от 20 до 30 минут.
Рогалики на сметане
Этот простейший рецепт рогаликов с повидлом идеально подойдёт для начинающих пекарей.
муки – 1,5 стакана;
1 куриное яйцо;
сахара – 50 г;
сметаны – 4-5 столовых ложек;
мёда – чайная ложка;
разрыхлителя – 2 чайных ложки;
щепотку соли.
Для получения сметанного теста нужно просто качественно смешать все приведённые в списке ингредиенты, и можно сразу раскатывать массу в пласт для дальнейших действий с начинкой. Сметанный рогалик прост, но бесподобно вкусен: он в меру рыхлый, но хорошо держит форму. Требует выпекания на масляном противне при 180 °С.
Рогалики на сметане и маргарине
Дополнительное содержание маргарина придаст сметанному тесту ещё больше нежной рыхлости.
муки – 3 стакана;
яблочного уксуса – 1,5 чайных ложки;
маргарина – стандартная пачка;
яиц – 4 штуки;
сахара – 2,5 стакана;
сметаны – 1,5 стакана.
Муку следует тщательно просеять и хорошо перемешать с маргарином. В отдельной посуде растереть с яблочным уксусом и солью яичные желтки, к полученной смеси добавить сметану и ещё раз протереть ложкой.
Тщательным образом соединить яично-сметанную смесь с маргариновой и оставить на пару часов в холодильнике. Вынув охлаждённое тесто, делим его пополам и раскатываем каждую часть в тонкий пласт, делим на «язычки» для будущих рогаликов. Температура их выпекания – 180 °С, время – около 20 минут.
Слоёные рогалики с джемом
Это самая быстрая выпечка с повидлом, если купить готовое слоёное тесто в магазине. Но потратив чуть больше времени на тесто собственного производства, вы будете себе очень благодарны. Для самого простого слоёного теста нужно:
муки – 2 стакана;
уксуса 9%-го – столовая ложка;
маргарина – 200 г;
холодной воды – 0,5 стакана;
1 яйцо;
соли на кончике ножа.
Готовить слоёное тесто лучше сразу на доске. Высыпаем на неё просеянную муку и тут же в крупную крошку рубим ножом холодный маргарин. Перетрём оба ингредиента до состояния маслянистого порошка. Отдельно в миску с указанным количеством холодной воды вобьём яйцо, добавим соль и уксус и хорошо перемешаем.
Осторожно вольём яичную жидкость в маргариновую крошку и быстро замесим тесто, его нужно остудить в холодильнике в течение часа-полутора. После этого тесто раскатываем, пласт складываем в несколько раз и вновь катаем скалкой. Эту процедуру нужно повторить 2-3 раза. Теперь можно раскатывать окончательный пласт, из которого будем формировать рогалики со сладкой начинкой.
Полезные советы по подаче к столу
Задача гостеприимной хозяйки – не только мастерски приготовить угощение, но и эффектно подать. Поэтому отдельное внимание надо уделить тому, как сделать рогалики не только неповторимо вкусными, но и незабываемо красивыми. Тем более оформление в данном случае улучшит и вкусовые качества, придав им тонкую изюминку.
Посыпку рогаликов делают как до, так и после выпечки. Любимые многими варианты — масляная крошка, мак, корица, ореховая или кокосовая стружка — наносятся на смазанную яйцом поверхность рогалика перед отправкой в духовой шкаф. А можно на каждый рогалик выложить облачко из взбитого с сахаром белка.
В готовом виде выпечку с повидлом достаточно посыпать сахарной пудрой, и это уже будет притягивать взгляд. Более сложная «отделка» – смазывание заварным кремом или шоколадной глазурью, мёдом или сгущённым молоком. Фантазия с посыпкой здесь и вовсе не имеет пределов.
Заключение
С каждым разом ваши рогалики будут получаться всё совершеннее, ведь в них так приятно вкладывать душу. Подавайте их с чаем и кофе, какао и молоком и наслаждайтесь результатами своего мастерства вместе с дорогими людьми!
Постные рогалики
Эти рогалики экономные: для них не требуются ни яйца, ни молочные продукты. Также они хороши для тех, кто соблюдает пост. Для них также не требуется маргарин, содержащий вредные консерванты. Тесто получается хрустящее, похожее на слоеное. Рецепт мне дала моя родственница. Пересмотрела все рецепты, такого не нашла.
Рогалики «Изумительные»
Огромный плюс этих рогаликов — быстрота приготовления. Несмотря на то, что тесто дрожжевое, готовится оно не совсем традиционным способом. Получается одинаково хорошо как у опытных хозяек, так и у тех, кто панически до этого боялся дрожжевого теста. Сейчас уже и не припомню, как ко мне попал этот рецепт, но прижился в семье он давно и разошёлся по подругам. Одной моей незамужней подруге даже помогает производить впечатление на мужчин. Спешу поделиться с вами этим секретным оружием)
Рогалики «Минутки»
Очень быстро и вкусно, хрустящие снаружи и мягкие внутри — «Минутки» к чаю. Видела много рецептов рогаликов, но такого все же не встречала. Много лет назад узнала его от мамы.
Чешские рогалики
Предлагаю Вашему вниманию вкусные и воздушные рогалики. В приготовлении Чешских рогаликов имеется один необычный ингредиент: в тесто добавляется «стартер» из муки и воды (неактивная закваска), который придает необыкновенную нежность и воздушность рогаликам! Этим рецептом я хочу выразить ЛЮБОВЬ своей любимой подружке NataliM-2015. Это замечательный человечек, добрый и отзывчивый!
Рогалики с клубничным джемом
Очень меня привлек этот рецепт, из-за способа приготовления теста, минимального количества ингредиентов, отсутствие дрожжей и сахара. Ничего лишнего, только яркий, ароматный вкус клубничного джема и мягкое, слоистое тесто. Процесс не займет много времени, зато утром вы получите прекрасную выпечку, а остывшие рогалики прекрасно подойдут для завершения легкого ужина или обеда.
Рогалики из трёх ингредиентов
Простые, но очень вкусные, рассыпчатые, песочные рогалики из минимума продуктов, которые найдутся в каждом доме. Чудесная выпечка к семейному чаепитию!
Рогалики из теста для халы
Очень люблю рецепты выпечки Марии Кудряшовой из цикла «честный хлеб», много уже пекла по её рецептам, один из любимых это рецепт халы, пеку её часто, сегодня из этого теста испекла рогалики, они такие пушистые, вкусные. Рецепт подкорректировала под себя, ингредиенты увеличила в полтора раза и округлила грамульки.
Рогалики с яблочным повидлом
Собственно говоря, спасала сливки, которые оказались просроченными. По этому решила приготовить что-то сдобное и вкусное. Получились такие вот рогалики к вечернему чаепитию. Угощайтесь!
Ванильные рогалики
Vanille Kipferl. Невероятно вкусное печенье! Оно настолько крохкое, что буквально тает во рту. Лепят его руками, никакие приспособления здесь не используются. Настоящая ручная работа! Такой подарок будет дорогого стоить! Ведь в него вложенa любовь и тепло ваших рук. Приготовьте и подарите близким, нуууу. и сами наслаждайтесь с удовольствием. Такое печенье хранится в закрытой банке несколько недель. А когда вы откроете ее, то от аромата ванили и миндаля невозможно будет удержаться. Спасибо за вкусный рецепт Оличке Дороховой.
Рогалики с рисом и курицей в заливке
Рогалики с начинкой в сливочно-сырной заливке. Полноценный обед или ужин для всей семьи. Обалдеть, как вкусно.
Рогалики. Рогалики – выпечка с начинкой в форме полумесяца. Именно из-за формы эта булка и получила свое название – своим изгибом напоминает рога.
Начинка в рогаликах может быть самой разнообразной: корица, изюм, варенье, сгущенка, творог, орехи, повидло, мармелад и т.д.
Тесто тоже может быть любым: дрожжевое, песочное, творожное, слоеное.
Рогалики бывают разных форм и размеров, но чем они меньше, тем вкуснее. В домашних условиях рогалики, как правило, делают в форме, очень похожей на круассаны. Для этого тесто раскатывают в круг, а затем ножом нарезают на вытянутые треугольники. На широкий край кладется начинка, а затем «треугольник» закручивают рулетиком от широкого края к узкому. Получившуюся трубочку можно немного загнуть, придать форму полумесяца.
Из повидла предпочтение нужно отдавать густому джему или варенью, желательно брать яблочное или абрикосовое повидло. Под действием высокой температуры повидло становится жидким. Это нужно учитывать при закреплении краев рогалика. В противном случае повидло вытечет на противень и подгорит.
Творог можно использовать в качестве начинки, а можно добавлять прямо в тесто.
Если для начинки выбран мармелад или фрукты, то лучше всего печь рогалики на дрожжевом тесте. Они получаются легкие и пышные.
Выпекать рогалики следует на противне, застеленном пергаментной бумагой. Духовку нужно нагреть до 180 °С и только после этого помещать туда булочки. Выпекают рогалики примерно 20-30 минут. О готовности свидетельствует ровный золотистый цвет выпечки. Не рекомендуют сразу после приготовления снимать рогалики с противня. Нужно дать им немного остыть.
Приготовить рогалики дома не составит никакого труда. Рецептов очень много.
Рогалики с повидлом 🥝 из песочного теста на маргарине, как делать пошагово в домашних условиях
Категория:
Рогалики
Автор:
Константин Маркович
Ингредиенты
Масло (сливочное)
100 г
Сметана
100 мл
Мука
2,5 ст.
Сахар
0,5 ст.
Яйцо
1 шт.
Повидло
0,5 ст.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Рогалики пекла моя бабушка, печет мама, и я, продолжая семейную традицию, тоже научилась их готовить. Маленькие, компактные и очень вкусные рогалики стали синонимом семейного очага и уюта. Самые яркие воспоминания моего детства – это каникулы в деревне. Мы ходили купаться на речку, собирали грибы и ягоды и никак не хотели заходить домой на обед. Тогда бабушка готовила рогалики с яблочным повидлом, и аромат распространялся далеко за пределами кухни. Сбегались все соседские дети, и мы ели рогалики с теплым молоком. Поддавшись ностальгии, я хочу представить вам рецепт песочных рогаликов с повидлом. Давайте попробуем вместе испечь это вкуснейшее печенье в домашних условиях? Гарантирую: результат — просто пальчики оближешь! Тесто для рогаликов пошагово сделаем без дрожжей – песочное. Получатся рассыпчатые трубочки или рулетики – смотря как свернете – с джемом, или повидлом, в зависимости от того, что положите внутрь.
Базовые рекомендации
Какая кухонная техника потребуется в процессе приготовления? Венчик, скалка и противень для выпечки.
Необходимые ингредиенты
Масло (сливочное)
100 г
Сметана
100 мл
Мука
2,5 ст.
Сахар
0,5 ст.
Яйцо
1 шт.
Повидло
0,5 ст.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Как правильно выбрать ингредиенты
Я хочу начать с выбора начинки. Главное, чтобы повидло не вытекло во время выпечки, поэтому выбирайте его по принципу — чем гуще, тем лучше. Также можно использовать джем. Не важно, из каких фруктов или ягод сделана начинка, возьмите свое любимое повидло. Если вы покупаете этот продукт в магазине, то внимательно смотрите на состав. Он должен быть максимально коротким. Как правило, в составе должны быть фрукты или ягоды и сахар, иногда может быть вода. Она необходима в начальной стадии варки не очень сочных фруктов, например яблок. А вот крахмала в составе быть не должно. Как известно, крахмал делает продукт гуще, но изготовленное по всем правилам повидло само по себе очень густое. Поэтому, если производитель добавляет крахмал, значит повидло готовилось по неправильной технологии.
Муку для сладкой выпечки всегда выбирайте только высшего сорта. Тесто из такой муки самое нежное и легко поднимается во время выпечки.
Жирность сметаны и масла не имеет значения. Главный критерий при выборе таких продуктов – это натуральность.
Рогалики из песочного теста можно приготовить и на маргарине. От этого их вкус не пострадает.
Важно! Никогда не покупайте продукты на стихийных рынках.
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить сахар, масло, яйцо и сметану в миске и смешать венчиком. Смесь должна стать максимально однородной.
Просейте муку вместе с разрыхлителем. Постепенно добавляйте ее в получившуюся яично-сливочную смесь и постоянно помешивайте. Теперь желательно мешать ложкой, а не венчиком, ведь тесто становится намного гуще.
Знаете ли вы? Для аромата в тесто можно добавить ванильный сахар.
Когда вы высыпите всю муку, замесите тесто руками. Оно должно получиться мягким и эластичным.
Тесто нужно разделить на три части, каждую часть раскатать в лепешку.
Каждую лепешку разделить на 8 треугольников.
Затем на каждый треугольник кладем начинку (приблизительно 1 чайную ложку повидла).
Знаете ли вы? Если повидло не очень густое, добавьте в него немного муки и перемешайте. Теперь его можно использовать как начинку.
Далее их нужно скрутить в рогалики, начиная с того места, где расположена начинка.
В каждый рогалик вместе с повидлом можно добавить по одной крупной изюминке.
Когда вы печете что-то в первый раз, следуйте указанной в рецепте температуре выпечки. А время выпечки –всегда приблизительная величина, ведь мощность и технические характеристики у всех духовок разные. Поэтому внимательно следите за выпечкой и время от времени проверяйте ее готовность.
Выпекать рогалики нужно при температуре около 200 градусов примерно 20 минут.
Рогалики готовы!
Украшаем и подаем рогалики
Классическое украшение рогаликов – это сахарная пудра. Она придает аппетитный вид этой выпечке и добавляет недостающую сладость.
Подаются рогалики с молоком, чаем или кофе. Детям можно подать такую выпечку с какао или морсом. Если есть возможность, подберите напиток из тех же фруктов или ягод, которые использовались для начинки. Например, к рогаликам с вишневым повидлом подайте вишневый компот, сок или морс.
Видеорецепт рогаликов из песочного теста
Предлагаем вашему вниманию видеорецепт рогаликов. Здесь вы увидите, как можно их приготовить быстро и просто. Рогалики можно приготовить не только из песочного теста. Есть много других интересных рецептов этой выпечки. А рогалики из слоеного теста очень воздушные. Основой теста для рогаликов могут быть и кисломолочные продукты. Рекомендую посмотреть рецепт рогаликов на кефире и на сметане.
Приятного аппетита! Оставляйте свои отзывы и комментарии. Обязательно поделитесь собственными рецептами рогаликов — возможно, вы можете подсказать некие усовершенствования, которые ускорят приготовление столь ароматной выпечки.
Другие рецепты выпечки
Рогалики с повидлом — рецепт с фото
Рогалики с повидлом – это лакомство, которое знакомо с детства многим. Пользуется такая выпечка огромной популярностью, и вы вряд ли найдете человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал эту вкуснятинку. Многие предпочитают не утруждать себе жизнь и покупают к чаю магазинные рогалики, но я предпочитаю исключительно те, которые приготовлены в домашних условиях. Так я точно уверена в качестве теста и свежести начинки, потому и всем читателям всегда советую не лениться баловать своих родных и себя исключительно домашней выпечкой.
Процесс готовки рогаликов очень прост и незамысловат. Для начала нужно приготовить песочное или дрожжевое тесто для сладкой выпечки. После этого разделить его на 2-4 части. Каждую из частей раскатываем в круглый пласт и разрезаем его на 8 одинаковых треугольников. На каждый из них в центр кладем начинку. Для этих целей подойдет повидло, джем, варенья или свежие фрукты/ягоды. Затем заворачиваем треугольник с начинкой от широкого к узкому краю, подгибая при этом его края, чтоб предотвратить вытекания начинки в процессе выпекания. Он занимает в среднем 20-30 минут, что не так уж и много.
К столу рогалики подают к чаю, кофе, молоку или соку, не забывая перед этим посыпать их сахарной пудрой. Так как это изделие остается свежим достаточно долго, то несколько последующих дней у вас не будет недостатка в сладком.
Тесто на сметане для рогаликов с повидлом
Приготовление любой выпечки начинается с теста. Предлагаю вашему вниманию универсальное тесто на сметане, из которого получаются пышные и вкусные рогалики.
Ингредиенты:
400 г. муки
1 ст. сметаны
100 г. сливочного масла
Соль на кончике ножа
Способ приготовления:
Первым делом просеиваем муку.
Пересыпаем ее в глубокую миску и делаем в центре небольшой «кратер».
В это «отверстие» кладем сметану, размягченное сливочное масло и соль.
Руками или с помощью комбайна замешиваем тесто.
Когда тесто станет эластичным, перекладываем его на пищевую пленку и заворачиваем.
Отправляем тесто на 60 минут в холодильник. Спустя это время оно готово для дальнейшего использования.
Постные рогалики на дрожжах с повидлом
Из списка ингредиентов указанных для теста, многие сразу же поймут, что речь пойдет о постном рецепте. Такие рогалики с повидлом для многих могут стать палочкой-выручалочкой, так что берите рецепт на заметку.
Ингредиенты:
1 ст. воды
4,5 ч.л. дрожжей
1,5 ч.л. сахара
Щепотка соли
0,5 ст. растительного масла
2,5 ст. муки
150 г. повидла
Способ приготовления:
Для начала готовим тесто. В глубокую емкость выливаем теплую воду. Добавляем в нее дрожжи, сахар и соль.
Затем влить растительное масло и хорошо перемешать все ингредиенты между собой.
Небольшими порциями подсыпаем муку, не прекращая помешивать. После этого замешиваем тесто руками, пока оно не станет мягким и не перестанет от них отлипать.
Готовое тесто разделяем на три равные части.
Каждую из частей раскатываем в круг и разрезаем его ножом (проводя, словно радиус от центра) на 8 равных треугольных частей.
Ближе к широкому краю каждого треугольника кладем 1 ч.л. начинки. По рецепту это должно быть повидло, но вы можете заменить его и другим ингредиентом.
Заворачиваем тесто в рогалики и тщательно защипываем края.
Перекладываем их на смазанный растительным маслом противень.
Выпекаем их в духовке 20 минут при температуре 200С.
Перед подачей к столу посыпаем сахарной пудрой.
Творожные сахарные рогалики с повидлом
Любители творожной выпечки, наверняка обрадуются, таким вот творожным рогаликам. Из творожного теста выпечка всегда получается не только нежной, но и хрустящей. Из указано числа продуктов выйдет 16 рогаликов.
Ингредиенты:
200 г. творога
120 г. муки
80 г. сливочного масла
100 г. повидла
40 г. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Способ приготовления:
Сливочному маслу даем слегка подтаять, после чего перемешиваем его с творогом.
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Замешиваем мягкое тесто.
Готовое тесто разделяем на две равные части.
Каждую из частей раскатываем в круг, диаметром приблизительно 25-30 см.
От центра «круга» делаем надрезы-радиусы, чтоб в итоге получилось 8 треугольников.
На каждый из них кладем по чайной ложки повидла.
После этого сворачиваем треугольники в рогалики. Каждый из них обваливаем в сахарном песке.
Противень застилаем бумагой для выпечки и кладем на нее все рогалики.
Отправляем выпекаться в духовку на 20 минут. Температура готовки 200С.
Вкусные рогалики на маргарине с повидлом
На маргарине готовят множество разных сладостей, и рогалики с повидлом не стали исключением. Если у вас не окажется в холодильнике маргарина, можете использовать сливочное масло.
Ингредиенты:
200 г. маргарина
150 г. сахара
2 яйца
1 ч.л. соды
3 ст. муки
200 г. повидла
Способ приготовления:
В емкость вбиваем яйца и добавляем в них сахар.
Слегка подтаявший маргарин добавляем в яичную массу.
Смешать 2 стакана муки и соду, после чего всыпать их к остальным ингредиентам.
Из получившейся массы, замешиваем тесто. В процессе вымешивания от тепла рук маргарин будет таять потому, по необходимости, досыпайте оставшуюся муку.
Готовое эластичное тесто отправляем в холодильник на полчаса.
Разделяем тесто на части и каждую из них раскатываем. Нарезаем пласты теста на треугольники, кладем на каждый начинку и заворачиваем, придавая форму рогаликов.
Отравляем в духовку, разогретую до 200С, на 20 мину.
Теперь вы знаете, как готовить рогалики с повидлом. Приятного аппетита!
Рогалики с повидлом, как вы могли убедиться из приведенных выше рецептов, довольно-таки простая выпечка, которая хотя и требует определенной сноровки, многим будет по плечам. Технология готовки рогаликов всегда одинакова, только тесто и начинка могут изменяться. Напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваша выпечка с повидлом получились с первого раза:
Перед отправлением в духовку, смажьте рогалики взбитым желтком. От этого они приобретут аппетитный золотистый цвет;
Для рецептов подойдет любое повидло: вишневое, яблочное, сливовое, абрикосовое, клубничное и т.д. Также можно заменить его мелко порезанными фруктами или ягодами;
Не используйте для рецептов муку низких сортом, иначе вкус рогаликов существенно пострадает;
В крайних случаях всегда можно заменить домашнее тесто магазинным, тем самым сэкономив немного времени.
Бублик Сэндвич для завтрака с джемом из бурбона и бекона
Написано Amie · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · Здесь вы найдете нашу Политику конфиденциальности. · 986 слов. · Около 5 минут, чтобы прочитать эту статью.
Этот потрясающий бутерброд с бубликом для завтрака — это все, что вы когда-либо хотели в бутерброде для завтрака! Этот рецепт бутерброда на завтрак, сладкий и соленый, начинается с старого доброго поджаренного рогалика. Оттуда мы добавляем немного дымного хрустящего бекона, жареное яйцо (приготовленное до желаемой степени готовности), 2 ломтика помидора, горсть перечной рукколы и немного сладкого яблочного чатни.Но вот что действительно хорошо — мы задушим эту штуку домашним вареньем из бурбона и бекона! Да, я сказал БЕКОННЫЙ ДЖЕМ! Варенье из бурбона с беконом сочетает в себе невероятно хорошие ароматы карамелизованного лука и бекона, создавая пикантный, дымный, соленый и сладкий топпинг! Я имею в виду, что может быть лучше, чем это ?!
Яблочный чатни
В этом рецепте бутерброда с бубликом для завтрака я призываю яблочный чатни. Если вам интересно, что такое яблочный чатни, то это, в основном, медленно приготовленные яблоки, которые доводятся до очень мягких и смешиваются со специями, обычно с корицей.Этот бутерброд для завтрака не слишком строгий, а яблочный чатни можно легко заменить многими другими заменителями.
Эти заменители яблочного чатни могут входить в «яблоко».
семья, например, яблочное масло, или даже может отличаться от других фруктов. Мне очень нравится
Чатни с инжиром, инжирное варенье или даже грушевое чатни тоже подойдут. Один раз,
Я даже нашла чатни с инжиром и яблоками, которые просто поразили меня!
Что такое варенье из бекона?
Если вы никогда не пробовали варенье из бекона или даже слышали о нем, будьте готовы к тому, что ваша жизнь изменится! Это НЕВЕРОЯТНО.Хотя технически это не джем, а на самом деле прикус, джем с беконом — это начинка, сделанная из бекона медленного приготовления, медленно приготовленного лука, сахара, уксуса и специй или трав. При медленном приготовлении бекона и лука вместе получается что-то вроде джема, густая консистенция с сильным запахом дыма, пикантностью бекона и очень сладкими ароматами карамелизованного лука и сахара. Текстура, описанная выше, делает его идеальным для добавления в бутерброды или гамбургеры любого сорта!
Как приготовить варенье из бекона
Хотя на приготовление варенья из бурбона и бекона нужно время, это совсем не сложно.Процесс начинается с добавления нарезанного бекона в тяжелую кастрюлю и обжаривания, пока он не станет хрустящим (но не подгорает). Удалите бекон, отложите его в сторону и выбросьте все, кроме 1 столовой ложки жира для бекона. Добавьте масло, нарезанный лук и соль и тушите около 5-10 минут, пока лук не станет очень мягким и не станет золотистым. Затем мы снова бросаем бекон вместе с коричневым сахаром, бурбоном, кленовым сиропом и уксусом. Затем все это готовится около 30 минут (время от времени помешивая), пока оно не станет темно-золотистого цвета и не загустеет до консистенции, похожей на джем.Добавьте нарезанный свежий тимьян, и вы получите приправу из всех приправ! Варенье из бурбона и бекона можно хранить в холодильнике около 2–3 недель или заморозить для использования в будущем!
Как собрать бутерброд с бубликом для завтрака
После того, как варенье из бекона будет приготовлено, приготовить этот бутерброд с бубликом для завтрака станет совсем несложно! Начните с поджаренного рогалика, на одну половину намажьте чатни, а на другую — джем из бурбона и бекона. Добавьте несколько толстых ломтиков старого сыра чеддер, жареное яйцо, хрустящий бекон, ломтики помидоров и горсть рукколы, а затем положите все это вместе, положив на бублик!
Заменители и варианты
• Если у вас нет бурбона или вы не хотите его использовать, вы можете заменить его хересным уксусом. ◦ Авокадо тоже подойдет для этого бутерброда на завтрак. • Подойдет любой пикантный рогалик, например, кунжут или сыр. Здесь может работать даже обычное или цельнозерновое! ◦ С этим бутербродом для завтрака подойдет любой сладкий чатни.
Бублик Сэндвич для завтрака с джемом из бурбона и бекона
Этот бутерброд с закусками и сладостями — это все, о чем вы когда-либо мечтали! В нем есть все классические блюда — жареные яйца, хрустящий бекон, помидоры, чеддер, сладкий яблочный чатни и восхитительный пикантный джем из бурбона с беконом!
Курс: Завтрак
Кухня: Американец
Ключевое слово: бекон, джем с беконом, бублик, бутерброд с бубликом, бурбон, варенье из бурбона с беконом, завтрак, бутерброд для завтрака, чеддер, яйца, тимьян
Добавьте бекон в большую кастрюлю на среднем огне, обжарьте до хрустящей корочки.Достаньте бекон из кастрюли и отложите. Выбросьте все, кроме 1 ½ столовой ложки жира из бекона.
Добавить лук и жарить на среднем огне около 10 минут. Лук должен быть очень мягким и стать коричневым. Верните бекон в сковороду и добавьте коричневый сахар, бурбон, кленовый сироп, хересный уксус и бальзамик. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого. Готовьте около 20 минут, помешивая каждые 5 минут, или пока смесь не станет густой и темной, а лук не станет похожим на варенье.Перед использованием поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Можно хранить в холодильнике 2-3 недели или в морозилке несколько месяцев.
Бублик сэндвич для завтрака
Намажьте варенье из бекона на верхнюю половину рогалика, а чатни на нижнюю половину. Соберите бутерброд, выложив на дно рогалика яйцо, бекон, помидоры и рукколу. Добавьте верх и сразу же наслаждайтесь.
Похожие сообщения
Любите бурбон? Обратите внимание на мой банановый хлеб с коричневым маслом и бурбоном, Куриный сэндвич BBQ с медовым соусом барбекю из бурбона .Или, если вы ищете что-то еще более крепкое, обратите внимание на мой Apricot and Mint Bourbon Smash .
Хотите еще завтрак? Попробуйте мои французские тосты с тирамису , булочки с пикантным беконом и грюйером для завтрака или бельгийские вафли с пахтой .
30 начинок для бублика: завтрак, обед, ужин и перекус
Бублики можно есть в любое время!
Вы любите рогалики? Мммм, теплый хрустящий хлеб с мягкой тестовой серединкой.Трудно ошибиться с этими восхитительными кругами радости во время завтрака и перекуса. Лучше бублика только бублик, посыпанный чем-нибудь вкусненьким. На самом деле, я никогда не ем равнину с рогаликом, даже ароматизированную. Я всегда добавляю сливочный сыр, арахисовое масло или, по крайней мере, масло.
корзина с рогаликами и нарезанный на тарелке
Как идеально поджарить свой бублик
Обязательно разрежьте бублик пополам по его складке. У меня есть друг, который разжег небольшой огонь, положив целый рогалик в одно из отверстий тостера.
Я обнаружил, что бублики лучше всего держат начинку, когда бублик не поджаривается слишком темным. Установите ручку тостера на более низкое значение, немного ниже средней точки. Это может означать, что вам придется дважды поджарить бублик, но дополнительное время, чтобы отлично поджарить бублик, того стоит.
Рогалик должен получиться светло-золотисто-коричневого цвета изнутри, а снаружи — слегка хрустящим. Это облегчит намазывание сливочного масла и начинки, поскольку они мягко растают в щелях рогалика.
Мазок ароматного йогурта на пшеничном бублике — полезная закуска или способ начать день.
Простые идеи для топпинга
Масло или маргарин
Один из самых простых и вкусных способов насладиться тостами из рогалика.
Сливочный сыр
Классика. Идеи о том, как ароматизировать сливочный сыр, см. Ниже.
Арахисовое масло
Каждое утро на завтрак я выкладываю арахисовое масло на пшеничный бублик.
Джем или желе
Вкусный сам по себе или в сочетании с арахисовым маслом или сливочным сыром.
Яблочное масло
Работает само по себе, потому что оно такое сливочное и гладкое.
Зефирный пух
Вкусный на не слишком сладком рогалике, например, простой или цельнозерновой.
Сахар с корицей
Сначала тосты и намазываем маслом или сливочным сыром.Затем посыпьте одну часть корицы на две части сахара.
Nutella
Намазываемая шоколадно-ореховая смесь.
Смешайте мед, корицу и сливочный сыр, чтобы получить восхитительную начинку на поджаренном рогалике.
Как приготовить сливочный сыр со вкусом
Вкус
Смесь со сливочным сыром
Овощи
Мелко нарезанные огурцы, зелень, лук, морковь
Мед с корицей
Ложка меда и немного корицы.
Northwoods Blue Cheese
Несколько крошек голубого сыра.
Клубника
Клубничное пюре или пюре.
Чесночные травы
Чесночный порошок или измельченный чеснок и сушеные травы.
Медовый апельсин
Ложка меда и немного апельсинового сока.
Ветчина
Ветчина мелко нарезанная.
Тропический
Пюре или пюре из манго, ананаса и папайи.
Яичница с ветчиной или беконом на поджаренном рогалике.
Просто положите кусок сыра на рогалик и поставьте тост в тостер.
Бублик с начинкой для завтрака
Яйца
Болтунья, жареные или пашот.
Яйцо и сыр
Добавьте кусок сыра и сделайте бутерброд с бубликом.
Яйцо, сыр и бекон
Добавьте четыре кусочка приготовленного бекона в бутерброд с завтраком.
Яйцо, сыр и колбаса
Добавьте одну котлету из вареной колбасы.
Яйцо, сыр и ветчина
Приготовьте один ломтик ветчины и добавьте к бублику на завтрак.
Бублик, обжаренный с кусочками индейки и сыра, станет восхитительным обедом или даже ужином!
Бублик для пиццы с соусом, сыром моцарелла и колбасой пепперони.
Идеи рогаликов на обед и ужин
Пицца
Намажьте каждую половину бублика соусом для пиццы.Сверху выложить сыр моцарелла и колбаску пепперони. Поджарить в духовке десять минут.
Tuna Melt
Смешайте тунец и майонез и выложите на каждую половину бублика. Выложите на каждую половину по ломтику помидора и сыру. Поджарьте около десяти минут.
Бутерброд с фрикадельками
Приготовьте замороженные или свежие тефтели и нарежьте их тонкими ломтиками. Намазать каждую половину бублика соусом для спагетти и выложить слоями фрикадельки.Сверху выложить сыр моцарелла и тосты в духовке на десять минут.
Топленая индейка
Сложите каждую половину бублика слоями нарезанной индейки и сыра. Поджарить в духовке минут десять.
Ham & Cheese Melt
Сложите каждую половинку бублика с нарезанной ветчиной и сыром
Cream Cheese and Огурцы
на пакете с луком! Огурцы придают приятный хруст.
Намажьте красивым слоем сливочного сыра каждую половинку поджаренного лука или чесночного бублика, сверху положите нарезанные огурцы, и вы получите вкусный бутерброд.
Рецепт рогаликов с корицей и изюмом для завтрака
Этот пост также доступен на немецком / немецком языках. Поднимите руку, если вы тоже ЛЮБИТЕ рогалики !! Эти рогалики с корицей и изюмом не должны отсутствовать ни на одной тарелке с завтраком. В чистом виде или с джемом .. ммммххх просто восхитительно. Сформируйте бублик в 8 маленьких шариков из теста.За отверстие в середине я всегда беру конец деревянной кухонной ложки. Это есть у всех, и это очень просто. Чтобы дырочка не пропадала во время запекания. Лучше всего пальцами щедро развести отверстие (см. Рисунок). После водяной бани бублики выглядят немного так, как будто вы слишком долго купались, но не беспокойтесь, что они пропадут при запекании.
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ СУМКИ С ИЗЮМОМ CINNAMON
500 г пшеничной муки 1 пакет сухих дрожжей (7 г) щепотка соли 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка мягкого сливочного масла 300 мл теплого овсяного молока или молока на ваш выбор 100 г изюма 1 столовая ложка корицы
МЕТОД
Сначала положите в миску для смешивания муку, дрожжи, соль и сахар и перемешайте.Затем добавьте молоко и масло и месите крючком для теста в течение 10 минут на среднем уровне. Затем замесите изюм под тестом. Посыпать тесто корицей и втереть ее в тесто. Он не должен быть однородным, желательны прожилки. Это дает красивый вид. Тесто будет идеальным, если оно слегка прилипнет.
Оставьте тесто накрытым минимум на 1 час. Коротко замесите тесто и сформируйте 8 шариков одинакового размера. С помощью кухонной ложки проткните отверстие в центре тестовых заготовок и аккуратно сформируйте кольцо круговыми движениями.Увеличьте отверстие пальцами. Если он слишком маленький, то это при выпечке. Разогрейте духовку до 220 ° C. Доведите воду до кипения и вставьте по 2 рогалика примерно через 30 секунд поворота, а затем выньте. Поместите на решетку и процедите. Выложить рогалики на противень, сверху добавить овсяное молоко и немного посыпать сахаром. Запекать в духовке 20 минут до румяной корочки. Снимите и дайте остыть.
Удачи! И я с нетерпением жду ваших рогаликов. Ваша Катрин
Если вы попробуете эти бублики с корицей и изюмом или один из наших рецептов, пожалуйста, оставьте нам комментарий, как вам это понравилось.
Для Instagram: Отметьте свою фотографию с помощью @KLARASLIFE в Instagram и отметьте ее #KLARASLIFE, чтобы мы могли их увидеть и поделиться с сообществом! Спасибо!
Распечатать
Рогалики с корицей и изюмом
Бублики с корицей и изюмом
Бисквитный торт
Веганская кухня
Время приготовления 1 час
Время приготовления 20 минут
Общее время 1 час 20 минут
Порций 8 рогаликов
Автор Катрин Клараслайф
Ингредиенты
500 г пшеничной муки
1 пакетик сухих дрожжей 7 г
щепотка соли
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка мягкого сливочного масла
300 мл теплого овсяного молока или молока на ваш выбор
100 г изюм
1 столовая ложка корицы
Инструкции
Сначала поместите муку, дрожжи, соль и сахар в миску для смешивания и перемешайте.Затем добавьте молоко и масло и месите крючком для теста в течение 10 минут на среднем уровне. Затем замесите изюм под тестом.
Посыпьте тесто корицей и примерно добавьте ее в тесто. Он не должен быть однородным, желательны прожилки. Позже это даст красивый вид. Тесто будет идеальным, если оно слегка прилипнет.
Дайте тесту накрыться не менее 1 часа.
Коротко замесите тесто и затем сформируйте 8 шариков одинакового размера.С помощью кухонной ложки проткните отверстие в центре тестовых заготовок и аккуратно сформируйте кольцо круговыми движениями. Увеличьте отверстие пальцами. Если он слишком маленький, то это при запекании.
Разогрейте духовку до 220 ° C.
Доведите воду до кипения и вставьте по 2 рогалика каждый примерно через 30 секунд поворота, а затем выньте. Поместите на решетку и процедите.
Выложите рогалики на противень, добавьте сверху овсяное молоко и посыпьте небольшим количеством сахара.
Выпекать в духовке 20 минут до золотистого цвета.
Снимите и дайте остыть.
Если хотите, можете прикрепить наши картинки на Pinterest.
Бублик — это то, что я делаю, когда у меня напряженный день, и у меня нет времени готовить завтрак. Я готовлю свой бублик с корицей и изюмом и, конечно же, с небольшим количеством того хорошего масла, которое называется маслом.
ПИН-код, который нужно сделать позже
В последние дни я был занят технической стороной своего блога, и это было непросто.Однако я рад, что теперь мой дом (блог) работает быстрее и просмотр моих рецептов станет для вас более приятным и приятным занятием.
Вернуться к нашему рецепту дня. Я считаю, что домашняя выпечка всегда свежее и вкуснее, поэтому в основном пеку хлеб и выпечку.
Я знаю, что в магазине легко забрать мешок с рогаликами, но домашний вариант всегда выигрывает. Не забудьте напомнить о моем турецком Simit (Турецкий бублик), если вам интересно попробовать другую интересную версию.
В этом домашнем рецепте я использовал универсальную муку, но не стесняйтесь использовать половину универсальной и половину цельнозерновой муки. В этой версии нет яиц, и используется небольшое количество масла, чтобы рогалик дольше оставался влажным.
Тесто для рогаликов — прощающее тесто; Вы не испортите этот рецепт, я обещаю! Я знаю, что в некоторых рецептах рогаликов требуется патока, но здесь я использовала мед.
Сделать рогалик так же просто, как добавить все ингредиенты в миску и замешивать целых восемь минут.
Домашний бублик
Да, часть замешивания может занять время, так как вам нужно выработать клейковину для более мягкого рогалика, вы можете использовать настольный миксер для этого шага, хотя замес теста для рогалика, на мой взгляд, имеет терапевтическое действие.
Трудоемкость замешивания и аромат корицы подарят вам приятные ощущения.
Чтобы рогалик выглядел хорошо, можно подойти творчески с начинкой. На рогалике отлично будут смотреться семена кунжута и крупный сахар.
Я не смазывал бублик яйцами, после кипячения бублика по 1 минуте с каждой стороны я положил его на семена кунжута, и семена прилипли к нему идеально.
Если у вас есть мука, масло, соль, вода, дрожжи, корица, изюм, сахар, мед и некоторая любовь к домашнему рогалику, не теряйте времени и сделайте немного сегодня, рогалик, если хранить его в герметичном контейнере, останется свежим в течение нескольких дней.
Бублик можно заморозить до двух месяцев.
Сделаем рогалик; Обещаю, будет весело!
ДЛЯ ТЕСТА
2 стакана универсальной муки
1 столовая ложка масла
½ чайной ложки порошка корицы
1 чайная ложка соли
¼ стакана изюма
¾ стакана теплой воды
1 ½ чайной ложки сахара
1 ½ чайной ложки дрожжей
ДЛЯ УПАКОВКИ СУМКА
8 стаканов воды
3 столовые ложки меда
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
Смешайте воду с дрожжами и сахаром, накройте крышкой и держите в течение 10 минут, чтобы убедиться, что дрожжи активны.
Добавьте в миску муку, соль, масло, порошок корицы и хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте дрожжевую смесь к сухим ингредиентам и месите до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать, это займет около пяти минут.
Добавьте изюм в тесто и месите в течение трех минут. Накройте тесто влажным кухонным полотенцем и дайте ему подняться не менее 2 часов.
Пробейте тесто, чтобы его выпустить. Замесите тесто одну минуту.Разрезать тесто на пять равных шариков.
Обеими руками скатайте шарики в бревно длиной 7 дюймов. Сожмите концы бревна вместе, чтобы получился круг. Накройте кружочки влажным кухонным полотенцем и дайте снова подняться в течение 15 минут.
ЗАВАРИТЬ СУМКУ
Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 475F / 245C.
В глубокую кастрюлю налейте 8 стаканов воды и три столовые ложки меда.Когда дойдет до кипения, добавьте бублик и готовьте по одной минуте с каждой стороны. Не переполняйте сковороду бубликом.
Положите бублик на семена кунжута, крупный сахар или любую из ваших любимых начинок и выложите на заранее подготовленный противень.
Выпекать на средней полке духовки 15 минут.
Калорий: 215 ккал
Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые платят мне небольшую комиссию. За моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку Munatycooking.com
Pinterest | Facebook | Instagram
Рецепт настоящих домашних рогаликов | Все рецепты
Я работаю над своей второй партией этой формулы рогалика. Я использую солодовый сироп, так как считаю, что он немного улучшает корочку. До сих пор я оставался с очень горячей духовкой (475-F) и запекал до цвета, немного меньше времени, чем требовалось.Я отмечен внутренней текстурой и вкусом. Если есть один БОЛЬШОЙ вариант, я замешиваю тесто вечером, слегка смазываю его маслом и оставляю для брожения в холодильнике в течение 12-18 часов, давая примерно два часа нагреться при комнатной температуре перед тем, как разделить и сформировать рогалики. Если есть дома лучшая формула для рогаликов, я еще не нашел ее.
Я следовал рецепту, а не инструкциям.Я добавил 1 1/4 стакана горячей воды, сахар и дрожжи в миксер KitchenAid. Я дал дрожжам вспениться, а затем добавил соль, масло и 4 стакана муки (больше, и это было бы слишком сухо!). На скорости 2 я даю ему перемешаться, затем замешиваю тесто в течение 15 минут. Я опаздывал и не мог довести тесто до консистенции, как было указано в инструкции. Он сломался практически сразу при дергании. Я поставил тесто в теплую духовку (я поставил его на 350F, пока элементы не стали красными, затем выключил).
Поднявшись в течение 2 часов, я замесил тесто и начал формировать.Я сделал 8 рогаликов. У меня не было полной чашки меда, поэтому я добавил немного легкого кукурузного сиропа, чтобы восполнить недостаток — четверть стакана. Я также не использовал 16 чашек воды, я использовал 13. Я дал бубликам искупаться, а затем посыпал их тертым сыром чеддер среднего размера. Они выпекались в течение 20 минут при 475F. Я вытащил их, дал им остыть в течение 15 минут, затем попробовал. МОЙ БОГ! Очень вкусно! Они будут еще лучше, если их придушить сливочным сыром после того, как они поджариваются в тостере! Я не могу дождаться завтрака! Спасибо, что поделились рецептом!
Хорошо, я первый, кто пересмотрел ваш рецепт! Замечательный! Так хорошо хрустящий снаружи и жевательный в середине, что на вкус как настоящий рогалик! В итоге я использовал только 4 стакана муки, этот рецепт будет использоваться очень большое спасибо за то, что поделились! Я забыл добавить, что у меня осталось немного лишнего теста, и я сделал из них несколько собак-рогаликов! Разместил фотку!
Я обнаружил, что тесто очень сухое.Это облагало налогом мотор моего KitchenAid. В конце концов, я добавил еще как минимум 1 / 4C воды и замесил вручную. Чтобы сделать всего 6 рогаликов, получились бы кольца размером с буханку хлеба. Я заработал 18. 12 было бы наравне с огромными рогаликами в продуктовых магазинах.
Вкус мягкий. Один рецензент сказал, что он оставляет тесто для брожения на ночь с долгим медленным подъемом. Я думаю, это было бы разумно. В остальном вкус плоский. Им нужна какая-то посыпка или щепотка, а не есть их сами по себе.
Идеально сочетается с 4 стаканами канадской муки. Сделал 6 гигантских рогаликов. При закипании мина сразу всплыла, так кипела по минуте с каждой стороны. Замесили около 12 минут, что дало тренировку нашему кухонному гарнитуру мощностью 800 ватт и крюку для теста.Буду делать это много. Уже съел 2, так что скажу детям, что сделал 4.
Довольно вкусно. Я изменил соотношение хлеба к воде до того, что, как я знаю, подойдет для изготовления тонны хлеба.1 и 1/2 воды и 4 стакана муки с высоким содержанием глютена. Еще я замесила тесто в своей хлебопечке, просто так проще. Рецепт точен для моего теста для пиццы: 1 и 1/2 воды, 2 столовые ложки масла, 4 чашки хлеба или муки с высоким содержанием глютена, 1 чайная ложка соли (посыпьте примерно столько же) и 3 столовые ложки сахара (горсть) и 1 пакет дрожжей быстрого роста. Я решил пойти с луковыми рогаликами, поэтому я добавил луковый порошок в тесто (около нескольких столовых ложек, только что посыпанный, поэтому не знаю точное количество). Когда тесто было готово, я посоветовал добавить в воду мед (не уверен, что это имело значение, просто израсходовал кучу меда).Это похоже на приготовление кренделей или собак кренделей. Я бросил их в воду и перевернул примерно через 30 секунд, а затем поместил их на противень, выстланный пергаментом. Я смазал верх каждого яичным белком, затем посыпал луковыми хлопьями. Затем я запекал в духовке 400 около 20 минут, проверяя через 15, а затем каждые несколько минут, пока они не выглядели готовыми. Я выключил духовку, открыл дверцу и накрыл фольгой. Я узнал, готовя пиццу и крендели, что это помогает жевать корочку.Теперь мне просто нужно не съесть их все до того, как остальная семья вернется домой.
Вкус у них действительно хороший, но мне пришлось его снизить, потому что, если бы я не был опытным хлебопечкой, я бы не знал, что не следую рекомендуемому здесь количеству муки.Добавляйте муку по стакану, если вы используете этот рецепт, и ПРЕКРАТИТЕ добавлять, когда тесто станет шелковистым и слегка липким.
Я на той же странице, что и Mama_B.Мне также пришлось добавить 1/4 стакана воды и замесить вручную. Это была моя первая попытка изготовить рогалики, поэтому я был счастлив, что они у меня получились, но они действительно были огромными. Я собираюсь попробовать еще раз и сделать 8, чтобы они были более нормального размера. Я был доволен их вкусом прямо из духовки, но, когда на следующий день позавтракал, они были немного мягкими. Я не кипятила их с медом, поэтому в следующий раз попробую добавить дополнительный слой аромата. О, и небольшой совет для тех, у кого есть проблемы с раскатыванием и соединением рогаликов в кольцо — я видел в другом рецепте, что они формируют бублики в шарики и просто вставляют большой палец в середину, чтобы сделать отверстие, а затем растягивают отверстие на 1/3 ширины бублика и таким образом сформируйте из него форму бублика.Я сделал это, и это было очень легко. PLAWHON — Большое спасибо за этот рецепт! Я был очень доволен тем, насколько легко было следовать ему для начинающего пекаря.
Я только что приготовил этот рецепт. Я разделил тесто на три части и сделал три разных вида рогаликов.1/3 была простой, 1/3 — с добавлением сахара с корицей, а 1/3 — с добавлением карамелизированного лука. Я никогда больше не собираюсь покупать рогалики, это было так просто!
САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт бублика!
Сейчас 5:30 утра. Он одевается. Все 3 фута от него.
«Мамочка, умоляет!» — поет он своей пронзительной песней двухлетним голосом. Я не могу ему противостоять. Его светлые кудрявые локоны, ниспадающие каскадом за его нежную маленькую шею, идеально подходят для щекотки, поцелуев и перетягивания нагрудника во время еды.Этот мальчик — машина для поедания рогаликов. Меня это не удивляет. Одним из его первых слов (и, по совпадению, первых слов моей дочери) было «пан», что по-испански означает «хлеб». Рогалики равны хлебу, равны счастливым детям за столом для завтрака. Счастливые дети? СЧАСТЛИВАЯ мама!
Скажем так, мы сделали эти рогалики более 3 раз за 3 недели, и нет никаких признаков того, что это скоро прекратится.
Вы умеете делать рогалики?
Домашние рогалики — настоящее удовольствие и, что удивительно, не вызывают особых хлопот.Когда я делаю печенье с шоколадной крошкой или банановые кексы, моя кухня запыливается большим количеством муки, а раковина наполняется более высокой стопкой грязной посуды, чем когда я использую этот рецепт рогалика.
Обычно я заставляю KitchenAid замешивать тесто, когда моя семья садится обедать. Приглушенный гул миксера наполняет кухню, когда мы едим остатки еды или в хороший день что-нибудь вроде домашней пиццы или карибского риса с бобами. Я накрываю миску, позволяя тесту подняться в течение часа, пока мы с мужем читаем Библию с нашими детьми и укладываем их в постель.
Я с облегчением вздыхаю оттого, что в доме стало тихо. Приготовление бублика продолжается, я предварительно разогреваю духовку и ставлю кастрюлю с водой до кипения. Рогаликам придать форму и опустить в кипящую воду по две минуты с каждой стороны. Когда они закипели, я кладу их в духовку на 25 минут и просматриваю свои любимые блоги. Таймер духового шкафа выключится. Блестящие золотые рогалики с идеальным рисунком готовы к утреннему завтраку…. и один для тостера в качестве закуски после ужина. Угостите свою семью домашними рогаликами на этой неделе.Только будьте осторожны, как только вы их попробуете, вы будете печь этот рецепт рогалика снова и снова.
Рогалики в стиле Нью-Йорка
Автор: Jelli
Количество порций: 8 рогаликов
Ингредиенты
2 чайные ложки активных сухих дрожжей
1 ½ столовых ложки сахарного песка
1 ¼ чашки теплой воды (вам может потребоваться 1 ¼ чашки теплой воды немного больше)
3 ½ стакана (500 г) хлебной муки или муки с высоким содержанием глютена (универсальная также может работать в крайнем случае)
1 ½ чайной ложки соли
Инструкции
Налейте ½ стакана теплой воды, дрожжи и сахар в чашу миксера и дайте ему постоять 5 минут.
Добавьте муку, соль и большую часть оставшейся теплой воды. В зависимости от влажности и региона, в котором вы живете, вам может понадобиться вся вода. Мы хотим приготовить твердое, совсем не липкое тесто. Замешивайте тесто с помощью крюка для теста в течение 10 минут на низкой скорости. Когда все будет готово, тесто не должно прилипать к миске и должно быть гладким.
Снимите крючок для теста и накройте миску на 1 час, чтобы она поднялась.
Разогрейте духовку до 425 ° F и поставьте большую кастрюлю с водой до кипения.Вам понадобится около 5 дюймов воды.
Взбейте тесто и дайте ему постоять 10 минут.
Разделите тесто пополам, а затем каждую половину на четверти. У вас будет 8 шариков из теста.
На слегка присыпанной мукой столешнице (мне обычно даже не нужно месить мою) скатайте каждое тесто в плотный шар. При необходимости ознакомьтесь с этим видеоуроком для получения помощи.
Присыпанным мукой большим пальцем проткните отверстие в середине каждого шара и растягивайте тесто до тех пор, пока ширина трюма не станет примерно в два раза больше толщины бублика, примерно 1,5 дюйма в диаметре.Сформируйте все рогалики и добавьте столько, сколько поместится в кастрюлю с слегка кипящей водой. Варить рогалики по 1-2 минуты с каждой стороны. Чем дольше варить, тем жестче бублик. Ручкой деревянной ложки переверните рогалики в воде.
Снимите рогалики и выложите на смазанный маслом или силиконовый противень. Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета. Полностью охладите, прежде чем нарезать ломтиками, поджарить и перекусить.
3.3.3077
Вы можете украсить эти бублики всевозможными изысканными начинками или даже сделать из них бублик.Смажьте их яичным белком после варки и прямо перед тем, как они отправятся в духовку, и посыпьте желаемыми лакомствами. Только не пытайтесь использовать цветные брызги. Ошибка.
Что касается меня и моего клана, то нас поражают простые рогалики. Таким образом, мы можем начинить их сливочным сыром, домашним натуральным арахисовым маслом, джемом, творогом из лайма, лимонным творогом, бананами, шоколадной посыпкой (спасибо, голландские друзья!) И яичницей с сыром, чтобы каждое утро приносить новые ощущения от завтрака.
Если завтрак — ваше любимое блюдо, подпишитесь на мою доску в Pinterest!
Сохранить
Как приготовить домашние рогалики с джемом
Эта выпечка получила название «рогалик» из-за формы, напоминающей рог.Для этого кондитерского изделия можно использовать любое тесто (на воде, йогурте или молоке) и начинку, но традиционно в них кладут варенье ..
Часто думают, что круассаны и рогалики — это одно и то же, только первые — французская кухня а вторые — славянские, но это утверждение не соответствует действительности.
Вкусную выпечку могут приготовить не только умелые кондитеры, но и опытные хозяйки, знающие кулинарные хитрости. В сегодняшней статье вы узнаете, как приготовить рогалики из дрожжевого теста с добавлением творога в мучную массу, слоеного и еще несколько толкований.
Пошаговый рецепт песочных рогаликов с джемом
Состав
кол-во
Мука —
550 г
Сметана —
300 мл
Сахар
Сахар 200 г
Джем —
350 мл
Сливочное масло —
250 г
Сода —
0,5 ч.
Порошок —
1 пакет
Ваниль —
1 пакет
Время на приготовление: 60 минут
Калорий на 100 грамм: 410 Ккал
тесто всегда приоритетнее других типов.По вкусовым качествам он им не уступает, но готовится довольно просто и времени на это уходит гораздо меньше. В нашем случае нанесите густое яблочное или грушевое варенье, чтобы оно скрепило сам бублик.
Удалите масло и дайте ему нагреться до мягкости. Режем в миску на кусочки и добавляем домашнюю сметану и соду. Все старательно перемешиваем, а когда структура станет однородной, всыпаем муку, измельченную с ванилином, но не сразу, а постепенно, порциями.
Масса станет достаточно густой, перекладываем в более удобное место — на ровную сухую поверхность — замешиваем крутое пластичное тесто.Пакетик завернуть и поставить на двадцать минут остыть.
Откройте замятие. Если не дома, можно купить в магазине на развес. Тоже очень вкусно и не дорого.
Включаем электрическую духовку на 190 ° С. Противень смазываем маслом и слегка присыпаем манкой или мукой, чтобы тесто не прилипало и легко снималось.
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, нарезать филейным ножом длинные полоски, из них — треугольники. По краю кладем ложку на ложку и сразу превращаемся в бублик, плотно защипывая край.По этой схеме вырабатываем все тесто. Раскладываем полуфабрикаты на расстоянии друг от друга и выпекаем полчаса. Снимите, дайте немного остыть и сплести пудру, не щадя.
Дрожжевые рогалики с джемом
Этот вид выпечки имеет самое продолжительное время приготовления, но, потратив много времени, вы не пожалеете, когда получите конечный результат. Рогалики с вареньем будут нежными и воздушными.
Состав:
Молоко — 0,5 л;
Сахар — 150 г;
Яйцо — 3 шт.;
Ваниль — 2 ч.
Мука — 550 г;
Дрожжи «Соф Момент» — 1 упаковка;
Джем — 0,5 мл;
Вода очищенная — 50 мл.
Время приготовления: три часа.
Калорийность: 415 Ккал / 100 г.
В небольшом стакане с теплой водой растворите сухие дрожжи и подождите, пока поднимется колпачок дрожжей.
Молоко подогреваем на газе или в микроволновке, вбиваем яйца и ваниль, аккуратно перемешиваем вилкой.
Залейте отвар и начните немного всыпать измельченную муку.Масса в глазах начнет густеть. Дозировка муки условна, и вы сами должны руководствоваться тестом: если она не прилипает к поверхности и пальцам, то этого достаточно.
Возьмите сухую миску, выложите дрожжевое тесто, плотно накройте второй миской и оставьте на час. Лучше поставить на батарею или йогуртницу. Так масса будет увеличиваться быстрее.
Замешиваем поднявшееся тесто, чтобы выпустить воздух, и оставляем еще на час.
Включите термостат на 185 ° C.На противень выкладываем пергаментную бумагу и промазываем сливочным маслом.
Отрезать кусок теста, сформировать колбасу и нарезать маленькие шарики.
Раскатайте скалкой, залейте варенье и быстро превратите в рог.
Выложите на противень и оставьте на пять минут.
Выпекаем двадцать минут.
Рецепт невероятно вкусных рогаликов с начинкой из маргарина
Этот вид рогаликов считается самым быстрым и бюджетным, так как готовится из самых простых продуктов, всегда имеющихся на домашней кухне.И даже если у вас возникла идея выпечь их спонтанно, сложностей не возникнет ..
Состав:
Мука — 350 г;
Маргарин или спред — 250 г;
Сахар — 100 г;
Яйца — 2 шт .;
Джем — 200 г;
Кунжут — 2 ст. л .;
Сметана — 200 мл.
Время приготовления: сорок минут.
Калорийность: 280 Ккал / 100 г.
Взбить в стеклянном блендере яйца и сахар до однородной массы.Можно предварительно измельчить в порошок в кофемолке, тогда процесс дробления и достижения плотной структуры пройдет быстрее.
Смесь маргарина размягчить со сметаной и всыпать измельченную муку. Соединяем два вещества вместе и замешиваем пластиковое не тугое тесто. Выложить в емкость для еды и остудить пятнадцать минут.
Электропечь активировать 180 ° С. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать ромбами. Накладываем начинку и аккуратные рогалики закатываем, обрезаем кунжутом.Перекладываем мучные изделия на лист и отправляем готовиться на двадцать пять минут.
Тушеная капуста с фаршем в мультиварке — блюдо, которое можно приготовить очень быстро. Эти рецепты нужно всегда помнить ..
Очень вкусное творожное печенье, которое нужно приготовить. Перейдите по ссылке и ознакомьтесь с нашей подборкой рецептов ..
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке. Прочтите несколько рецептов, которые помогут разнообразить ежедневное меню вашей семьи.
Печенье с творогом и бисквитом
Был неиспользованный творог, и не знаете, куда его положить? Порадуйте себя и детей сочным и невероятно хрустящим тестом из мучного теста с добавлением творога.На пирог уйдет много времени, а печенье, рогалики — более быстрый вариант.
Состав:
Мука — 3 стакана;
Творог — 450 г;
Сахар — 100 г;
Яйцо — 1 шт .;
Разрыхлитель — 1 пакетик;
Корица — 1 упаковка;
Масло растительное — 1 ст. л;
Джем — 200 г;
Масло сливочное — 100 г;
Соль — щепотка.
Время приготовления: 1 час.
Калорийность: 342 Ккал / 100 г.
Творог творог на сите или пропустить через кофемолку, добавить мягкое сливочное масло и перемешать вилкой. Остывшее яйцо и сахар смешать миксером, добавить корицу и разрыхлитель.
Оставить массу на пять минут, пока на поверхности не появятся пузырьки. Смешать гоголь-моголь с творогом и сливочной массой и постепенно всыпать муку. Замесить тесто рукой и при необходимости всыпать еще муки, но не переборщить, чтобы не взбить ..
Обернуть пищевой пленкой и отправить остыть на полчаса.Раскатайте тесто на ровной сухой поверхности и специальным ножом вырежьте треугольники. К большему запасу положить немного варенья и закатать.
Плотно закрепите меньшую кромку, чтобы она не раскручивалась, и начинка не вытекла. Ставим запеченное в электрическую духовку на двадцать минут.
Рогалики слоеные с фруктовым джемом
В настоящее время, когда выбор выпечки в продуктовых магазинах зашкаливает, можно купить все, что душе угодно. А вот выпечка, приготовленная на домашней кухне, всегда пойдет на пользу..
Состав:
Мука — 450 г;
Масло сливочное — 200 г;
Яйцо — 3 шт .;
Кефир — 150 мл;
Сахар — 150 г;
Разрыхлитель — 1 ч.
Джем — 400 г;
Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: четыре часа.
Калорийность: 315 Ккал / 100 г.
Налейте стакан тертой муки на ровную чистую поверхность, нарезав сверху замороженным маслом. Филе измельчаем в мучную крошку на целое филе, объединяем в целую комнату и опускаем остывать в морозилку на час.
Яйца смешать с кефиром, разрыхлителем и сахаром. Когда структура станет однородной, всыпать муку и замесить эластичное тесто. Выложите в емкость для еды, плотно закройте крышкой и остудите в течение часа.
Вынуть второе тесто, раскатать его по поверхности квадратным листом толщиной три сантиметра. Вынимаем замороженную мучную основу и кладем в центр первого теста, раскатанные края складываем по основе листа. Скалкой раскатываем всю массу, пока два теста не соединятся в одно.Снова складываем и отправляем остывать на полчаса.
Включаем термостат электрического духового шкафа на 200 ° С. Сковородку смазываем растительным маслом. Раскатать тесто, вырезать мелкие ромбики и положить начинку на каждый центр. Сверните рулет. По этой схеме разрабатываем всю основу. Выкладываем на лист и запекаем полчаса.
Полезные советы
Слоеное тесто можно сразу приготовить в большом объеме и заморозить, а затем просто использовать по мере необходимости.
секреты приготовления крутых салатов без рецепта • INMYROOM FOODНа первый взгляд может показаться, что приготовить вкусный и полезный салат проще простого. Микс из полезных овощей, несколько питательных ингредиентов, растительное масло по …
секреты приготовления крутых салатов без рецепта • INMYROOM FOOD
На первый взгляд может показаться, что приготовить вкусный и полезный салат проще простого. Микс из полезных овощей, несколько питательных ингредиентов, растительное масло по вкусу, пряности и специи — и вот аппетитное блюдо уже готово. На деле же все не так просто.
Зачастую мы готовим салаты из овощей и фруктов вне сезона. Это значит, что полезных веществ там не так уж и много, а вкусовые характеристики таких плодов не дотягивают до идеала. Еще одна распространенная ошибка — это выбор калорийных заправок, к которым относятся, например, майонез и прочие магазинные соусы. Они заметно отягощают салат и моментально лишают его всей пользы.
Некоторые ошибки при приготовлении салатов не так очевидны. На волне повального увлечения правильным питанием салат стал главным низкокалорийным источником витаминов, минералов и питательных веществ. Правда, в попытке сделать свой салат еще полезнее, мы совершаем главную ошибку и лишаем его легкости. Да, сами по себе и в умеренных количествах орехи, сухари, тертый сыр не вредят фигуре, но если мы регулярно добавляем их в салат, то они перестают быть такими безобидными.
Мечтаете научиться готовить аппетитные и вкусные салаты? Мы составили список из главных гастрономических секретов, которые нужно знать, чтобы приготовить салат мечты. И для этого вам не потребуются рецепты.
Конструктор для идеального салата
Многие шефы готовят салаты по вдохновению. Именно так рождаются фирменные и самые вкусные блюда. Конечно, невозможно вывести абсолютную формулу идеального салата, но есть универсальный конструктор, который поможет максимально удачно подобрать ингредиенты.
Вовсе не обязательно слепо следовать этой схеме. Если вы, например, хотите приготовить максимально легкий салат, то несколько блоков можно смело исключить. Сделайте акцент на овощах и полезной заправке. А если вы, напротив, желаете приготовить гастрономический шедевр, отличающийся высокой питательной ценностью, то обязательно добавьте в салат полезные жиры в виде авокадо, лосося, орехов, мяса или птицы.
1. Любимые овощи. В идеальном салате они обязательно должны быть, ведь свежие плоды отвечают не только за полезность, но и за вкус. Если овощи вы добавлять не хотите, то не забудьте про зелень (руккола, мангольд, романо, айсберг, капуста, шпинат).
2. Что-нибудь соленое и питательное. Конечно, речь идет о сыре. Конкретный продукт выбирайте в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Если вы следите за фигурой, то советуем выбрать фету или брынзу. Для салатов в итальянском стиле подойдут пармезан и моцарелла. Любители изысканной кухни могут добавить в салат козий сыр.
3. Доминирующий ингредиент. К таким ингредиентам относятся мясо, птица и рыба. Как правило, именно вокруг них строится выбор остальных ингредиентов. Если вы хотите приготовить менее сытный вариант салата, то от доминирующего ингредиента лучше отказаться.
4. Полезная заправка. Если вы готовите салат «Цезарь», то очевидно, что заправка будет фирменная. А вот для приготовления салата по вдохновению лучше выбирать максимально простые и полезные варианты. Это оливковое и другие виды растительного масла, бальзамический уксус, лимонный сок.
5. Изюминка. Завершающим ингредиентом могут стать рубленые орешки, сушеные ягоды и сухари, зерна граната. Помните, что орехи и сухари, например, достаточно калорийны. Если вы на диете, то не стоит добавлять их в салат даже в небольшом количестве.
Секреты приготовления салата мечты
1. Выбирайте сезонные овощи
Старайтесь выбирать для приготовления салатов сезонные овощи. Помните, что в них максимальное количество витаминов, минералов и питательных веществ. Такое блюдо точно пойдет вам на пользу и укрепит здоровье. Еще одно очевидное достоинство сезонных плодов заключается в их насыщенном вкусе. Вы же не хотите приготовить безвкусный салат? Экспериментируйте и ищите любимые сочетания.
2. Соблюдайте баланс
Приготовление салата без рецепта не имеет ничего общего с бездумным собиранием в одной тарелке всего, что есть в холодильнике. Подходите к делу с умом и анализируйте. Если у вас в тарелке много овощей, то добавьте несколько ингредиентов с более агрессивным вкусом. Это может быть заправка на основе бальзамического уксуса и любой вид сыра. Если же вы готовите салат из рыбы, то исключите дополнительные калорийные ингредиенты и добавьте больше овощей и зелени.
3. Не жалейте зелень
Зелень можно добавить абсолютно в любой салат. Лишней она точно не будет. Всего в одной чашке листового салата содержится суточная норма антиоксидантов, витамина Е и других полезных веществ. Зелень украсит салаты из овощей, мяса, птицы, фруктов, рыбы. Выбирайте любую: кресс-салат, мангольд, шпинат, руккола, салат-латук, романо, айсберг, фриссе. Минимум калорий и максимум пользы!
4. Экспериментируйте с заправками
Не ограничивайтесь лишь оливковым маслом. Да, оно очень полезное, прекрасно сочетается со всеми ингредиентами и идеально дополняет любые салаты, но это не единственное полезное масло в мире. Существует много альтернатив. Попробуйте льняное, из виноградных косточек, арахисовое. Их необычный вкус и аромат заставят даже самый привычный салат зазвучать по-новому.
Можно также миксовать разные заправки. Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом. Это самый популярный и абсолютно беспроигрышный вариант полезной заправки.
5. Превращайте скучные блюда в крутые салаты
Если у вас на ужин отварная грудка или рыба, а гарнир отсутствует по неизвестным причинам, оберните ситуацию в свою пользу. Превратите простой ужин в крутой салат. Добавьте зелень, овощи или ломтики фруктов. Заправьте салат оливковым маслом или лимонным соком для более насыщенного вкуса и подавайте к столу. Такое блюдо вы будете есть с аппетитом!
6. Подумайте, что вы можете убрать, а не добавить
Основная проблема современного человека состоит в том, что он всеми силами старается сделать свою еду еще вкуснее. В этом нет ничего плохого, но в случае с салатами это может сыграть с вами злую шутку. Раздумывая, что бы еще добавить в свой салат, в большинстве своем вы потенциально увеличиваете калорийность своего блюда. Если вы следите за здоровьем и фигурой, то подумайте, что вы можете убрать из салата, сохранив его вкус, а не что добавить в него.
Салат цезарь — Кухарка
Этот салат — один из самых любимых салатов моего мужа. Практически в любых заведениях общепита, будь то кафе или ресторан или даже бургерная, он всегда заказывает цезарь. Мы пробовали этот салат в разных вариантах. Встречались вкусные и не очень. В одном заведении нам подали салат, заправленный растительным маслом 0_о. Мы были очень удивлены, но повар абсолютно не знал чем его заправлять. В общем, изрядно намучавшись с экспериментами разных поваров, мы стали готовить этот салат дома. И это совсем не сложно, ингредиенты доступны и просты. А стоимость выходит почти такая же. Так что задумайтесь из чего нам предлагают данный салат, с учетом того, что кафе делает свою наценку. Когда делаешь салат сам из свежих продуктов, которые приготовлены своими руками он получается совсем другим.
Ингредиенты для приготовления салата цезарь
Набор продуктов на 4 порции.
Куриные грудки или бедрышки без кости
Салат айсберг
Твердый сыр
Помидоры (лучше черри)
Белый батон или сухари
Соус цезарь
Майонез, кетчуп, зелень по вкусу
Салат цезарь — пошаговый рецепт с фото
Способ приготовления вкусного и полезного салата цезарь по шагам.
Шаг 1:
Запекаем куриные грудки или бедрышки без кости в соусе из майонеза, кетчупа и соли.
Шаг 2:
В этом рецепте я использовала майонез с розмарином.
Шаг 3:
Запекаем при температуре 180 градусов примерно час. После чего мясо должно остыть в этом соусе, в противном случае оно получится сухим. Лучше это делать накануне.
Шаг 4:
Нарезаем примерно четверть салата айсберг.
Шаг 5:
Добавляем помидор черри. Можно и обычный, но у черри более яркий вкус.
Шаг 6:
Нарезаем кусочками курицу и добавляем в блюдо.
Шаг 7:
Добавляем тонко нарезанный сыр, непременно твердых сортов. Пармезан подходит идеально. Я резала на слайсы с помощью картофелечистки, а затем укорачивала их ножом.
Шаг 8:
Добавляем соус цезарь. Есть соусы разных фирм, попробовав несколько, я остановилась на этом. Не знаю для кого как, а для меня соус в этом салате играет первую скрипку. От вкуса, качества соуса будет зависеть конечный результат. Можно вообще ограничиться майонезом, но вкус будет совершенно не тот.
Шаг 9:
Я использую один и тот же, полюбившийся мне соус. Маленькой бутылки хватает на три тарелки с салатом.
Шаг 10:
Добавляем сухарики. Я без лишних заморочек быстро делаю сухари из батона. Беру два ломтика, отправляю их в тостер. Затем нарезаю ножом. Быстро, вкусно и ароматно.
Шаг 11:
Подаем с зеленью и хорошим настроением.
Калорийность салата цезарь
Энергетическая ценность салата цезарь на порцию 100 гр.
Калорийность 245 ккал
Салат цезарь БЖУ
Белки 20.4 гр.
Жиры 11.3 гр.
Углеводы 14.1 гр.
Вы узнали как правильно приготовить салат цезарь вкусным, расскажите секретный рецепт своим друзьями в социальных сетях!
Булочка.ру — рецепты с фото пошагово и отзывы
Хурма — сезонный фрукт ярко-оранжевого цвета. Она прекрасна и сама по себе, но в этом рецепте я предлагаю приготовить салат с хурмой. Яркий на вид и контрастный по вкусу — вот каким получается этот необычный салатик. Приступим!
Рецепт с фото →
Яркий салат можно приготовить практически в любое время года. В этом рецепте я расскажу, как приготовить микс-салат с Моцареллой, кедровыми орешками и вкусным соусом для заправки, чтобы он получился действительно вкусным и ярким!
Рецепт с фото →
Рецепт салата со шпинатом, помидорками черри, моцареллой и каперсами подойдёт как нельзя лучше для лёгкого ужина. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой, салат получается ярким, вкусным и полезным. Приступим!
Рецепт с фото →
Мне нравится корн за его необычную форму: мини-кустики этого салата прекрасно смотрятся при сервировке. Из него можно готовить салат, как отдельное блюдо, а можно использовать как украшение мясных и рыбных блюд — получается очень необычно. А в этом рецепте я расскажу, как приготовить из корна салат с кедровыми орешками и сыром Пармезан.
Рецепт с фото →
Этот салат я помню еще с детства и иногда готовлю его. Конечно, он не для праздничного стола, но отлично подойдёт для домашней трапезы. Рецепт салата из говяжьей печени с морковью сам по себе не нов и возможны различные вариации (кто-то добавляет маринованные огурцы, кто-то яйцо). Но именно в таком исполнении, как я расскажу в этом рецепте, он получается самый вкусный. За дело!
Рецепт с фото →
Рецептов салата «Коул Слоу» (Cole Slow) можно найти очень много, в различных вариация ингредиентов, соуса и процесса приготовления. Даже родиной салата одни источники называют Америку, другие — Нидерланды. Не смотря на свою простоту, салат получается очень вкусным, а почему — ответ как всегда в тонкостях приготовления, о которых я расскажу в этом рецепте.
Рецепт с фото →
Рецепт салат с морковью, грушей и мандарином — это отличный повод устроить небольшой яркий праздник на вашем столе. Поскольку салат получается почти десертным, а его заправка лёгкая и вкусная, то подавать его можно и как салат, и как десерт. Сейчас расскажу, что и как сделать, чтобы получилось правильно, красиво и вкусно! И вот наш салат из моркови, груши и мандаринов готов — он очень красивый, яркий, вкусный и лёгкий! Приятного аппетита!
Рецепт с фото →
Салат Оливье – подборка лучших рецептов
Одним из символов новогоднего застолья является салат «Оливье», который как ни как лучше подходит для зимних праздников. Превосходное сочетание ингредиентов и доступность продуктов сделали блюдо на столько популярным, что теперь мясной салат с майонезом готовят повсеместно, особенно в зимние новогодние праздники.
Данный вариант новогоднего салата Оливье называют еще «Советским», и этот рецепт считается правильным и оригинальным. Именно таким набором продуктов, обилие которых особенно было заметно в канун Нового года, готовили праздничный салат в некогда единой большой стране.
Классический рецепт Оливье с фото
Отварить в подсоленной воде картофель и морковь до готовности. Старайтесь не разваривать, лучше слегка не доварить, чтобы овощи при нарезке и размешивания не разваливались.
Далее, рекомендуется остудить, затем порезать их на не слишком мелкие кубики.
Отваренные в крутую яйца поделить также не мелко, как и овощи.
Все нарезанные ингредиенты поместить в глубокую посуду, добавить нарезанный кусочками соленый огурец и консервированный зеленый горошек.
Остается добавить рубленый лук и укроп, заправить майонезом, по вкусу посолить и соединить продукты.
Невероятно простой и при этом очень вкусный салат можно быстро приготовить к праздничному столу, чем собственно и объясняется популярность данного блюда.
Оливье с курицей
Стараясь разнообразить рацион, было придумано много вариаций и одно из них Оливье с курицей. В общем, блюдо не имеет существенных отличий от классического, в данном случае колбаса заменяется куриным филе. А вот, вкус и подача салата вполне впечатляет.
Отварите курицу в бульоне и нарежьте 200 граммов филе на небольшие кусочки.
Подготовьте все остальные ингредиенты, как это показано выше и, все нарезанные продукты соберите в большой посуде.
Придать салату романтический вид можно следующим способом: произвольно разложите нарезанные продукты слоями в стеклянные фужеры, последним, верхним слоем наложите майонез.
Необычная подача всегда впечатляет, и такие блюда выглядят очень эффектно. Даже самый обычный салат ставший давно привычным, можно красиво оформить и подать по-новому.
Салат оливье с языком пошаговый рецепт
Для гурманов, которые предпочитают деликатесы, предлагаем рецепт оливье с говяжьим языком, который придает салату совершенно другой вкус и такое праздничное кушанье приобретает совершенно иной оттенок.
Подготовьте необходимые продукты: в данном случае в качестве мяса будем использовать говяжий язык, соленые огурцы заменим свежими и добавим пару зубчиков чеснока.
Заранее нужно отварить язык в соленой воде с пряными травами и всевозможными специями. Затем снять верхнюю кожицу и порезать на куски.
Поделить на небольшие куски картофель, морковь, яйца и свежий огурец.
Умеренно плотно собрать произвольным слоем все продукты в специальную форму.
Затем, освободит от формы и сверху залить майонезом.
Теперь вы знаете, как приготовить и оформит по-праздничному салат Оливье. Таким вот образом, заменив или дополнив список ингредиентов, можно красиво и вкусно встретить Новый год с любимыми блюдами.
Салат «Смак» — Zira.uz
Ингредиенты
4
помидора
100 граммов
сыра
3-4 ломтика
белого хлеба
2 зубчика
чеснока
100 граммов
майонеза
2-3 веточки
укропа
по вкусу
соль
по вкусу
черный перец
1 столовая ложка
оливкового или растительного масла
Руководство
Салат «Смак» довольно популярный и есть в меню многих кафе. Но его очень просто приготовить дома. Салат не перегружен ингредиентами, продукты для него всегда имеются в холодильнике.
Хрустящие сухарики, сладкие помидорки, ароматный чесночок и сыр — разве такой салат может быть невкусным? Не зря его так любят! Давайте готовить, это совсем просто.
Приблизительная стоимость готового блюда — 17 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
151 155
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Белый хлеб нарезать на средние кубики, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать немного солью.
Обжарить из на сухой сковороде до румяной корочки.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Помидоры и сыр нарезать средним кубиком, отправить в глубокую салатницу.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Мелко нарезать укроп и добавить его к помидорам и сыру.
Выдавить туда же чеснок через чеснокодавилку.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Перед подачей заправить салат майонезом и сухариками.
Добавить соль и перец по вкусу.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ирина Салихова
Главный редактор сайта Zira.
Большая любительница итальянской кухни.
Читать «Как правильно приготовить салат. Пять простых правил и 100 рецептов» — Левашева Е. — Страница 1
Как правильно приготовить салат. 5 простых правил и 100 рецептов
Любопытный факт: среди блюд национальной русской кухни вы не найдёте салатов, кроме винегрета. Всего 150 лет назад слово «салат» в России было новым, непонятным, но уже модным. В то время готовить салаты умели только повара-иностранцы и люди, волею судеб приохотившиеся к этому блюду за границей. Чтобы освоить их приготовление, молодые повара и кухарки с пристрастием изучали поваренные книги французской кухни.
Поварское искусство в многонациональной стране было привычно к заимствованиям, интересные сочетания продуктов легко адаптировали к уже имеющимся, а также к сложившимся способам приготовления. Поэтому в конце XIX века всевозможные салаты занимали постоянное место в меню жителей обеих столиц.
Салаты можно готовить круглый год, используя сезонные овощи и фрукты. Они не только украшают своим ярким видом стол, но и улучшают аппетит, освежают, давая вкусовым рецепторам отдохнуть между переменами блюд.
На обязательном включении в ежедневный рацион различных салатов настаивают и диетологи: это источник витаминов, минеральных солей и органических кислот.
Салаты – самые простые блюда в приготовлении, при одном маленьком условии: если знаешь правила их приготовления. А маленькие хитрости превращают даже незатейливое блюдо в кулинарный шедевр.
5 Правил приготовления
Правило № 1
Салат должен гармонировать с другими блюдами.
Планируя меню обеда или ужина, нужно помнить о правиле сочетания салата с остальными блюдами: он не должен повторять их по составу и противоречить им.
Необходимо наблюдать гармонию в цвете, т. е. не подавать подряд блюд одного и того же цвета. Например: если салат белый – с соусом майонез, нежелательно предлагать рыбу или жаркое под белым соусом, а нужно – под тёмным соусом. Соблюдать гармонию во вкусе, т. е. чтобы блюда подряд не имели одного и того же вкуса. Точно так же не следует давать подряд два пикантных или два лёгких блюда, а менять через одно.
• Перед молочным супом не подают зелёные салаты, из свежих помидоров и огурцов, а также любые салаты с уксусной заправкой.
• Морковь по-корейски не сочетается со вторым блюдом, гарниром которому служит глазированная морковь.
• Перед щами и борщом не рекомендуется предлагать салат из капусты.
• Винегрет или другой салат, ингредиентом которого служит свёкла, не подают перед борщом, гаспачо или свекольными котлетами.
• Салаты, выступающие в роли закуски, могут быть сытными, состоящими из различных, в том числе не овощных компонентов. Ко вторым блюдам лучше всего подавать салаты с большим количеством зелени, которые не насытят, а только усилят аппетит и освежат.
• К мясу идеально подходят овощной или зелёный салаты.
• С жирными мясными блюдами хорошо сочетаются салаты из помидоров, сельдерея, репчатого лука, яблок, чеснока, зелени укропа и петрушки.
• К мясному блюду, например к плову или стейку, подойдут салаты:
– из яблок и чеснока,
– из всех видов лука,
– из помидоров и репчатого лука,
– из стеблей сельдерея и т. д.
• К рыбе подойдёт салат из мягких отварных овощей: морковь, картофель, с острой заправкой из хрена, перца, лимонного сока и маслин.
• Салаты помогают найти баланс между блюдами, так как не рекомендуется составлять обед из весьма питательных или совсем непитательных блюд. Если суп тяжёлый, например, борщ с мясом, то салат лучше подойдёт без мяса. И наоборот, если вы приготовили овощной суп, то салат может быть с мясом.
Правило № 2
Ингредиенты салата должны гармонировать между собой.
Хороший салат состоит минимум из трёх ингредиентов. Оптимально из 3–5. Чем меньше составляющих в салате, тем больше вероятности, что их вкусы будут слаженно дополнять друг друга.
Необходимо соблюдать пропорции продуктов входящих в состав салата, иначе один продукт будет перебивать весь вкус или резко выделяться из композиции блюда.
Один из продуктов – с выраженным вкусом – должен быть «ведущим».
Например: мясо, копчёная курица или рыба, ветчина, морепродукты. Из овощей могут быть помидоры, баклажаны, перцы и т. д.
Другие продукты не должны перебивать вкус основного продукта, а дополнять и усиливать гамму.
Например, если основной продукт мясо, то можно подчеркнуть его вкус солёными огурцами, и это будет одно направление, а можно апельсинами, ананасами или брусникой, и это будет другое направление. Попробуйте положить и солёный огурец и ананас, и вы почувствуете диссонанс.
Солить салаты лучше в самый последний момент, так как некоторые продукты, например, зелень или свежие огурцы быстро вянут от соли, другие овощи, например, помидоры, выделяют большое количество сока.
Салаты, заправляемые растительным маслом, сначала солят, перемешивают, а только потом заправляют маслом. Иначе масляная плёнка покроет овощи, и соль их не пропитает, они не будут солёными, соль не растворится.
Или растворится в том соке, что вытек до заправки, – он будет пересоленным, а сам салат – пресным.
Зелёные салаты для придания вкуса рекомендуется вместо соли заправлять небольшим количеством смеси лимонного сока и молотого перца.
– салаты, в ингредиентах которого есть солёные огурцы, солёная рыба, солёные или маринованные грибы, а также оливки и маслины;
– если зелень очень нежная.
• По возможности отдавайте предпочтение морской соли – она обогащена природными минералами и не содержит химических добавок. Кстати, у морской соли нет срока годности, поэтому её можно закупать впрок.
• Используйте соль только мелкого помола, чтобы крупинки соли не оставались в салате. Крупный помол предназначен для блюд, где соль должна полностью раствориться. Другой вариант – для салата соль крупного помола мелите.
• Чтобы отварить овощи – картофель, морковь, зелёный горошек – слегка подсолите воду, чтобы они не разваливались. Свёклу варите в пресной воде.
Правило № 4
Составной частью салата является заправка.
Салат Оливье » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
На просторах бывшего СССР не найти человека, который не знает что такое салат Оливье. Конечно, рассказ пойдёт не о далёком предке этого знаменитого блюда, а о том, к которому мы с Вами привыкли с детства. К сожалению, последнее время его популярность стала угасать, во всяком случае, на пиршествах я его давно не видел. От части, это связано с появлением скажем, вкусного салата из крабовых палочек. Лично я редко готовлю это лакомство из-за сложностей покупки качественной колбасы в нашем регионе. По сему, я недавно удивил гостей, наличием на столе этого любимого многими шедевра советской кулинарии.
Ингредиенты салата Оливье:
250-300 гр. варёной колбасы, например Докторской, высшего сорта
одна банка зелёного горошка
200-250 гр. отварного картофеля
50-70 гр. отварной моркови (нужна в первую очередь для цвета)
майонез со сметаной для заправки
соль по вкусу
яблоко по вкусу
Приготовление салата Оливье:
Этот рецепт приближен к классическому времён СССР и его последователей. Ставим вариться прямо без чистки, помытые овощи. Время варки около 25-30 минут. В соседней кастрюльке варим яйца.
Пока часть ингредиентов варятся. Нарезать колбаску, красивыми кубиками размером 5-6 мм. Тоже самое проделать с огурчиками. Огурцы предварительно попробовать. Но не в качестве закуски, ибо такими темпами салат можно и не закончить.
Варёные яйца потереть на мелкой тёрке. Морковь порезать, кубиками. Обратите внимание. Я варил большую морковку, но в блюдо кладу лишь часть. Как я написал выше, морковь идёт для придания салату красивого цвета. А на вкус она нравится далеко не всем (лично я люблю варёную морковь).
Как сможете красиво нарежьте картошку, получается это довольно редко. Все перечисленные ингредиенты сложить в большую ёмкость, затем перемешать. За час до подачи на стол Оливье следует заправить майонезом, можно смесью майонеза и сметаны. Можно немного посолить.
Разновидности Оливье:
На сайте я уже выкладывал рецепт зимнего салата, который завоевал не меньшую популярность, чем его старший брат. Также вместо колбасы можно положить отварное филе курицы, тогда получиться столичный салат.
Что касается яблока. Когда-то, в детстве, я слышал мнения «знатоков в кулинарии» что в настоящий и правильный салат Оливье обязательно кладётся яблоко. Если говорить начистоту, то настоящий и правильный рецепт утрачен, есть лишь догадки. А лично я, не люблю добавлять туда яблоки в каком-либо виде. Кому нравится, пусть добавляют, гости оценят. Приятного аппетита!!!
Салат «Цезарь» с брокколи — новый вариант классического салата с высоким содержанием клетчатки
Не зря «Цезарь» является одним из самых популярных салатов на протяжении многих лет. В равных частях сливочный, хрустящий, терпкий, острый и свежий, первая вилка — это кульминация всего, что вы можете пожелать в салате. Рецепт также невероятно прост в приготовлении из легко доступных ингредиентов.
Классический салат «Цезарь» получил перезагрузку с высоким содержанием клетчатки от создателя Veggiekins и разработчика рецептов Реми Парка. Ее секрет — смешать брокколи прямо с романом в качестве основы салата.В то время как овощи всех типов являются отличным источником клетчатки, брокколи предлагает вдвое больше клетчатки, которая поддерживает здоровую пищеварительную систему, чем салат ромэн. Брокколи также полна антиоксидантов, которые помогают снизить воспаление. По словам Трейси Локвуд Бекерман, RD, брокколи — это овощ семейства крестоцветных, связанный со сниженным риском сердечных заболеваний.
Руководство диетолога по приему пищи при воспалении:
Еще один ингредиент подстановочного знака в рецепте салата Цезарь из брокколи с высоким содержанием клетчатки — это гороховые побеги, которые придают ему сладкий, слегка травянистый вкус, столь характерный для весны. .Лучшая часть? Ни одна из этих хитростей не усложняет приготовление салата. На самом деле, чтобы собрать все вместе, требуется всего 10 минут.
Брокколи Салат Цезарь
На 3-4 порции
Ингредиенты 1 большая головка брокколи, нарезанная на мелкие соцветия и тонко нарезанные стебли 2 сердечка салата ромэн Ростки гороха, ростки или другие побеги зеленый на выбор 1 партия веганской заправки для салата «Цезарь» 1/2 свежего лимона Веганский пармезан, домашний или купленный в магазине, для украшения
1.Сначала приготовьте большую миску, налейте в нее холодную воду и горсть кубиков льда. Поместите чистые подготовленные соцветия брокколи в миску и погрузите их. Подождите, пока готовите заправку. 2. Приготовьте сердца ромэна, нарезав кусочками размером с укус и бросив в большую миску. Слейте воду из брокколи, промокните ее и добавьте в миску ромена. 3. Добавьте заправку и руками втирайте заправку в салат. Добавьте ростки или другую нежную зелень на выбор и снова осторожно перемешайте, чтобы она покрылась слоем. 4. Для сервировки натрите или посыпьте сверху большим количеством веганского пармезана, свежего измельченного черного перца и дольки свежего лимона.
Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть еще один рецепт восхитительного салата:
Чтобы узнать больше о полезных рецептах и кулинарных идеях от нашего сообщества, присоединяйтесь к группе Well + Good’s Cook With Us в Facebook.
Как приготовить греческую салатную пиццу с безмолочной фетой: веганские рецепты
Если вы хотите есть здоровую пищу, не отказываясь от любимых продуктов, то этот рецепт идеально подходит для вас.Сегодняшний рецепт дня — это пицца с греческим салатом, приготовленная из всех традиционных ингредиентов, таких как шпинат, лук, оливки каламата, артишоки, базилик и греческий винегрет, но есть еще два ингредиента, которые делают этот рецепт уникальным.
Во-первых, в списке ингредиентов указан безмолочный сыр фета, который можно найти в большинстве местных продуктовых магазинов или в Интернете, а второе отличие состоит в том, что вы будете наслаждаться салатом на лепешке пиццы по кусочку. Это беспроигрышный вариант для лучшего из обоих миров.
Этот салат-пицца требует всех видов ароматных и полезных овощей, таких как артишоки, которые богаты необходимыми питательными веществами, необходимыми нашему организму для укрепления иммунитета. Согласно исследованию, артишоки помогают снизить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина. По данным Healthline, они также могут улучшить здоровье печени, пищеварения и СРК.
Кроме того, этот рецепт салата был изменен на веганский для читателей The Beet ‘, потому что мы считаем, что выбор безмолочных альтернатив может быть полезной альтернативой молочному сыру, который может вызвать воспаление в организме.
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Пицца с веганским греческим салатом
Ингредиенты
Angelic Bakehouse Flatzza Crust, приготовленная на гриле (содержит мед, если вы этичный веган)
2,5 унции собранного и очищенного шпината
2 столовые ложки красного лука, нарезанные кубиками
2 столовые ложки оливок Каламата, без косточек и четвертинками
1/4 чашка артишоков, приготовленных на гриле, разрезанных на четвертинки
2 столовые ложки свежего базилика, шифонад
2 столовые ложки измельченного сыра фета без молока
1/3 стакана безмолочной заправки для греческого винегрета
Инструкции
Распылите горячий гриль на гриле Освободите сковороду и запекайте Flatzza на 1 штуке.5–2 минуты с каждой стороны; поворачивается на 90 градусов на полпути.
В средней миске смешайте шпинат, красный лук, оливки Каламата, помидоры рома, артишоки и свежий базилик (или любые свежие травы, которые вы предпочитаете).
Перемешайте салат с средиземноморским греческим винегретом Simply Dressed® и перемешайте.
Выложите салат на Flatzza и посыпьте покрошенным сыром фета, чтобы закончить.
Подавать немедленно!
Салат из макарон, который можно приготовить, когда вы освоите рецепт TikTok
Названия блюд состоят всего из нескольких слов: зелень, кокосовое карри; Запеченная рикотта со спаржей; интригующее сочетание горчицы, гуакамоле, моцареллы, рогалика.
Список глав в его книге читается как строфа доктора Сьюза: В миске, В руке, Утром, В духовке и так далее. «Greenfeast, — пишет Слейтер, — это собрание того, что я ем, когда заканчиваю работу каждый день: повседневные, но энергичные блюда, которыми я поддерживаю себя и всех, кто находится рядом».
Рецепт пасты с помидорами относится к главе «В сковороде», где Слейтер отдает дань уважения двум своим самым важным сковородам: одна — тонкая сковорода с антипригарным покрытием для таких блюд, как блины; другой — тяжелая, трудолюбивая чугунная сковорода, которая, как он думает, переживет его.
Слейтер описывает свой рецепт как «Горячий, холодный, нежный с хрустящей корочкой. Блюдо контрастов. Салат фидеуа », который является отсылкой к блюду из лапши в стиле паэльи, которое популярно в Валенсии, Испания, и обычно включает морепродукты.
Он считает, что самое важное решение, которое следует принять, касается макаронных изделий. «Идеи о правильной пасте для фидуэа будут обсуждаться даже в Испании, но единственный важный момент — использовать маленькие тонкие макароны, которые будут красиво хрустеть на дне сковороды», — пишет он.
По его словам, существует несколько подходящих типов макарон, в том числе фиде, вермишель, волосы ангела или тонкая лапша, разрезанная на короткие кусочки.
Его трюк состоит в том, чтобы «поймать макароны в том месте, где они начинают хрустеть на дне сковороды, и их можно ослабить концом деревянной лопатки». Он пишет, что «это, безусловно, лучший салат из макарон, который я когда-либо ел».
Я выбрал ditalini, милые мини-трубочки, потому что думал, что они обеспечат большую площадь поверхности для хрустящей корочки на горячей сковороде.
Хороший выбор — после приготовления у него отличная текстура al dente. В результате получается великолепно шелковистая паста, пропитанная ароматом чеснока.
Прекрасный контраст со сладкими, сочными помидорами черри — и освежающее напоминание о погоде, когда она согревает.
Если честно, ничего другого в этом блюде не надо. Но Слейтер говорит, что его рецепты «больше для вдохновения, чем правила, которых нужно рабски придерживаться, слово в слово». Другими словами, не стесняйтесь добавлять фету или еще более вдохновляющий ингредиент и смотреть, станет ли он вирусным. Следующий рецепт адаптирован из Greenfeast: Spring, Summer Найджела Слейтера.
Паста, помидоры
На три-четыре порции
3 зубчика чеснока
3 столовые ложки оливкового масла
4 стакана качественного овощного бульона, острые
250 г маленькие макаронные изделия
3 маленьких спелых помидора
1 пинта помидоров черри
Горсть петрушки
4 зеленых лука
Соль
Вам понадобится сковорода с толстым дном или сковорода для паэльи. Очистите чеснок и нарежьте тонкими ломтиками.
Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике, затем добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет хрустящим.
Добавьте пасту в чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты, затем влейте горячий бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до кипения; накрыть крышкой и варить 10 минут, пока паста не станет почти мягкой.
Снимите крышку и продолжайте кипятить еще около 12 минут, пока почти вся жидкость не испарится; при необходимости увеличьте огонь. Паста должна начать слегка поджариваться на дне сковороды. Если нет, влейте еще пару-тройку капель масла.
Порежьте более крупные помидоры на четвертинки, а помидоры черри пополам, затем крупно нарежьте петрушку и зеленый лук; приправить солью.
Деревянной ложкой соскребите поджаренные макаронные изделия со дна сковороды, убедившись, что вместе с ними попали все золотистые кусочки корочки.
Добавьте все помидоры, петрушку и лук и аккуратно перемешайте, чтобы тщательно перемешать холодные помидоры, горячую пасту и небольшое количество бульона. Проверьте приправу и подавайте.
Bloomberg
Рецепт салата из попкорна Молли Йе с фотографиями
Как только я увидел, как в миску попала гигантская капля майонеза, я (вместе, по-видимому, весь Интернет) начал издеваться над салатом из попкорна Молли Йе, рецептом которого является Food Network из домашней повара, ставшего автором кулинарной книги. показать Девушка встречает ферму .Это было, конечно, до того, как я вспомнил, что так много классических салатов, которыми американцы наслаждаются на пикниках и барбекю — салат из макарон, картофельный салат, яичный салат, куриный салат, салат из тунца и т. Д. — идут вместе с майонезом. тоже. На самом деле, у них иногда бывает намного больше, чем половина чашки, которую требует рецепт.
Беглый взгляд на список ингредиентов показывает, что салат Йе — это гибрид двух популярных гарниров: в рецепте заимствован хруст измельченной моркови и яблочного уксуса из салата из капусты, а майонез, сыр и кукуруза — из мексиканского кукурузного салата.Учитывая, что Крисси Тейген недавно восторгалась поворотом Кэмерон Диас в отношении кукурузного салата, и поскольку салат из капусты является таким летним продуктом, что его постоянно изобретают заново, казалось справедливым дать Йе шанс, тем более что она уже королева нетрадиционных салатов. (Среди ее творений — салат для пиццы, салат из бублика и даже салат из конфет). Вы не можете выбить его, пока не попробуете, верно? И я очень рад, что попробовал это.
Салат из попкорна приготовить довольно просто, так как самый трудоемкий этап — измельчение сельдерея и гороха.Вы начнете с того, что положите свой попкорн в поппер для попкорна (попробуйте сказать это пять раз быстро) или на плите, если у вас его нет, затем вы приготовите винегрет на основе майонеза, в который вы добавите нарезанные овощи. Как только все смешано, добавьте к нему свежий кресс-салат и листья сельдерея, и все готово к вашему обеденному столу (это не совсем тот попкорн, который вы хотели бы есть в кино).
Если вас беспокоит вкус майонеза, яблочный уксус и дижон вместе с нарезанными овощами полностью уравновешивают его, и вы удивитесь, насколько ярким и летним на самом деле является это блюдо.Не дайте себя обмануть троллям соцсетей! «Это так со Среднего Запада, так необычно и так вкусно», — сказал Йе в эпизоде, и, дав ему шанс, я должен был согласиться. Убедитесь сами, и продолжайте читать, чтобы узнать полный рецепт!
>
Примечания
Во избежание образования сырых ядер салат из попкорна лучше всего подавать сразу после приготовления.
Ингредиенты
1/3 чашки ядер попкорна (из них получится 12 чашек лопнувшего попкорна) Растительное масло, необходимое для лопания Приправа для попкорна из белого чеддера 1/2 стакана майонеза 1/4 стакана сметаны 2 столовые ложки яблока яблочный уксус 1 столовая ложка сахара 2 чайные ложки дижонской горчицы 1 лук-шалот, тонко нарезанный Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу — не забывайте, что попкорн уже соленый 2 стакана сахарного горошка, удалить нити, разрезать пополам 1 стакан тертой моркови 1 стакан нарезанного сельдерея плюс 1/2 стакана нежных внутренних листьев сельдерея 1 пучок водяного кресс-салата, обрезанный и разорванный на небольшие кусочки
Указания
Ложите попкорн в попкорн в соответствии с инструкциями производителя инструкции.Еще горячим, посыпьте по вкусу приправой для попкорна из белого чеддера. Дайте полностью остыть.
Взбейте майонез, сметану, яблочный уксус, сахар и дижон в большой сервировочной миске. Добавьте лук-шалот. Приправить солью и перцем.
Добавьте чеснок, морковь и нарезанный сельдерей и перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте попкорн и перемешайте, чтобы зерна покрылись заправкой.
Сверху выложить кресс-салат и посыпать листьями сельдерея. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!
Информация
Категория
Гарниры
Выход
От 6 до 8 порций
Время приготовления
30 минут
Время приготовления
10 минут
Общее время
9023
39 минут,
Источник изображения: POPSUGAR Photography / Kalea Martin
Этот французский салат из моркови — простая сторона, которая сочетается со всем
Этот салат из моркови повсюду во Франции.Вы можете купить его килограммами или расфасованным в магазинах и супермаркетах. Это есть в меню как в классических бистро, так и в тех местах, куда вы приходите и думаете, что случайно прикоснулись портключом к Лос-Анджелесу. В первый раз это было в киоске на вокзале во время особенно долгого переезда на авиньонский вокзал по дороге на встречу с друзьями в Провансе. Я сочетал это с круассаном, потому что баланс. Это было хорошо (круассан был лучше), но это часть простой красоты Чрезвычайно французского морковного салата или carottes râpées по-французски: он лучше всего — и наиболее рентабелен — когда готовится дома.
«Carottes râpées» переводится как «тертая морковь» с явно менее шикарным звучанием, и это в основном то, что должно быть: тертая сырая морковь, слегка заправленная маслом и лимоном, немного тмина и многое другое. Если вы хотите риффа, сделайте это несложным: используйте смесь цветной моркови, замените лимонный сок лаймом, добавьте тмин или добавьте немного молотого кориандра.
Сделать это просто: в средней миске взбейте вместе 3 ст. оливковое масло первого холодного отжима , 3 ст.свежий лимонный сок , 1 ч. светлый мед и ½ ч. л. молотый тмин . Приправить солью . Добавьте 1 фунт моркови , натертую на больших отверстиях ящичной терки или в кухонном комбайне, снабженном решеткой, и перемешайте, чтобы покрыть, регулируя заправку по вкусу. Вмешайте ½ стакана крупно нарезанной петрушки или кинзы и оставьте мариноваться от 30 минут до 2 часов перед подачей на стол.
Я готовил этот салат много раз на протяжении всего процесса написания своей поваренной книги — Таблица , и меня особенно поразила его способность сочетаться практически со всем остальным на столе.Он находится на обложке книги вместе с Coq au Vermouth (стр. 111), Salade Verte с винегретом из корнишона (стр. 210) и, как и следовало ожидать, очень хорошим маслом, хлебом и вином. Фактически, я ел это как еду в одиночестве с очень хорошим маслом, хлебом и вином. Я люблю его в сочетании со свининой с сидром (страница 141). Я ем его целыми вилками в качестве яркого очищающего вкуса перерыва, когда ем богатый, тяжелый сыр Croque Madame (стр. 169) или столь же богатый Raclette, или сырный ужин с углеводами (стр. 171). Я съела остатки на обед, поставив их у холодильника в качестве закуски, положила их в посуду Tupperware и принесла на пикник в Парк-де-Бют-Шомон или на аперитив на канале Сен-Мартен.
И теперь, когда я знаю лучше, я беру его для каждой поездки на поезде в Прованс.
À Table: Рецепты приготовления и питания по-французски
Ребекка Пепплер — писатель и кулинарный стилист из Лос-Анджелеса и Парижа.
По материалам «А Table» Ребекки Пепплер с разрешения Chronicle Books, 2021 г.
Уф! Может показаться, что в этом салате есть все, кроме пресловутой кухонной раковины, но это делает его крепким и невероятно вкусным блюдом, которое стоит усилий, затраченных на покупку и приготовление ингредиентов.Много воодушевления; много полных, великолепных вкусов! Это любимое блюдо Майкла Рониса и дань уважения старомодному итальянско-американскому ассорти для закусок с нарезанными ингредиентами и добавленными в салат.
Состав
½ ГОЛОВА СРЕДНЕЙ РАЗМЕРЫ ICEBERG LETTUCE
1 СРЕДНЯЯ ГОЛОВКА RADICCHIO
2 ПУНКТА ВОДОКРЕСС ИЛИ 2-3 ПУНКТА ARUGULA
½ ЧАШКИ ГРОМКО НАРЕЗАННЫЙ ГЕНОА САЛАМИ
½ ЧАШКИ МОРТАДЕЛЛА ГРОМКО НАРЕЗАННАЯ
½ ЧАШКИ ДИЦЕД ПРОВОЛОНА
½ ЛУК КРАСНЫЙ СРЕДНЕГО РАЗМЕРА, очищенный и тонко нарезанный
½ МАЛЕНЬКИЙ ОГУРЕЦ, ОБРЕЗАТЬ И НАРЕЗАТЬ НА НЕБОЛЬШИЕ КУСОЧКИ
5 ПЕРЕЦ ПЕРПЕРОНЧИНИ
5 БОЛЬШИЕ ЗЕЛЕНЫЕ ОЛИВКИ С КАРМАНОМ
5 ОЛИВКИ ЧЕРНЫЕ.ТАК КАК КАЛАМАТА ИЛИ ГАЭТА, ЯМКА
3 ЛАМКИ. ОБРЕЗАННЫЙ И ТОНКО НАРЕЗАННЫЙ
1 БОЛЬШОЙ СПЗЕЛЕННЫЙ ТОМАТ, ПРОЧИТАННЫЙ И НАРЕЗАННЫЙ НА 8 КЛИНОВ
¼ ДО ½ ЧАШКИ ВИНАГРЕТ КАРМИНА
ЩЕПКА СУШЕНОГО ОРЕГАНА
СОЛЬ И ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТОЙ
Проезд
Разрежьте салат айсберг на 3 равные части, а затем разрежьте каждый кусок на четвертинки. Поместите салат в большую миску, наполненную ледяной водой.
Сердцевина и радиккио разрезать пополам, а затем разрезать каждую половину на 3 части. Добавьте это в миску.
Удалите стебли кресс-салата или рукколы и добавьте их в миску. Руками размахните зеленью, разбивая салат айсберг и листья радиккио. Просушите зелень или высушите бумажными полотенцами. Переложите их в пластиковый пакет или подобный контейнер и поставьте в холодильник, пока они не станут холодными и хрустящими.
В большой миске смешайте салями, мортаделлу, проволоне, лук, огурцы, пепперончини, оливки, редис и помидоры.Добавьте салат, радиккио и кресс-салат и аккуратно перемешайте салат, чтобы смешать ингредиенты.
Выложите около ¼ чашки винегрета на салат и снова перемешайте. Добавьте орегано и приправьте салат по вкусу солью и перцем. При желании добавьте больше заправки. Переложите салат в сервировочную миску или блюдо, расположив помидоры сверху и по краям.
Рецепты настоящих немецких салатов
Салат из спаржи с лососем Белая спаржа с заправкой из малинового уксуса покрыта лососем и укропом в этом празднике весенних ароматов.
Салат из баварского редиса в винегрете Типичный Октоберфест со свежим здоровым редисом, который хорошо сочетается с хрустящим кренделем и горячим пивом.
Салат из корня сельдерея Простой салат из корня сельдерея с соломкой, узловатого овоща с коричневой кожицей, также известного как сельдерей, с кусочком немецкой горчицы и чеснока.
Красочный летний салат Салат, который восхитителен и восхитителен! Огурцы и сладкий перец создают хрустящую текстуру.яйца придают салату отличную консистенцию, грибы придают землистый аромат, а свежие травы придают чудесный вкус и глубину.
Cool Kraut Salad Салат из красной капусты со сладкой и острой заправкой, наполненный ароматом и питательными веществами. Свежая краснокочанная капуста, радиккио и красный лук контрастируют с консервированными овощами. Быстро и просто!
Салат из сливочных огурцов и сладкого лука со свежим укропом и хреном В этом освежающем салате сочетаются великолепный вкус и цвет.Летний вкус свежей зелени и хрена добавляют приятную пряную нотку.
Deutschlaender Pasta Salad Легко и вкусно круглый год: салат из макарон с сосисками Deutschlaender
Полевая зелень с копченым угрем и беконом — горчичный винегрет Слегка адаптированная версия рецепта немецкого шеф-повара Марселя Биро, в этом рецепте сочетаются полевая зелень с копченым угрем, крем-фреш, помидоры черри и винегрет из бекона и горчицы.
Франкфуртер и картофельный салат «Карневаль» Вариант классического картофельного салата с голубым сыром и маринованными вялеными помидорами.
Немецкий салат из картофеля и чечевицы Картофель и чечевица сочетаются с немецкими ароматами, такими как баварский пивной уксус в этом летнем салате. Идеально подходит для гарнира барбекю.
Немецкий картофельный салат (по-берлински) Классический немецкий картофельный салат, смешанный со вкусом и хрустом огурца, солений, бекона, лука и зелени, с горчичной заправкой для винегрета.
Немецкий салат из белой фасоли и гороха с прошуитто и копченым сыром Питательный, красочный немецкий салат, полный вкусных ингредиентов, быстро и легко готовится.Подавать с немецкими цельнозерновыми хлебцами или хлебом с семенами подсолнечника.
Салат из сельди по-немецки Яркий салат из сельди с яблоками в сметанной заправке, подается с мескланом, адаптированный из блюда, подаваемого в ресторане SZMANIA’s. Рецепт любезно предоставлен шеф-поваром Людгером Шмании.
Картофельный салат по-немецки Классический немецкий картофельный салат, заправленный уксусом, беконом, луком-шалотом и травами вместо майонеза.
Картофельный салат по-немецки (2) Винегрет с немецкими вкусами, такими как бекон.В этом картофельном салате по-немецки картофель заправлен луком, петрушкой и горчицей.
Салат из спаржи и свеклы на гриле с медовой горчицей Полезный и вкусный салат из жареных копий спаржи, свеклы, ветчины ветчины, сырной крошки и кедровых орехов с зеленью и медово-горчичной заправкой. Подавайте с немецким хлебом для фитнеса в качестве отличного легкого блюда.
Happy Gardener’s Salad Этот великолепный салат с необычным сочетанием овощей и вкусов пробудит ваши вкусовые рецепторы.
Салат из красной редьки Этот восхитительный летний салат состоит из маленькой красной редьки и терпких яблок с кусочками сыра Эмменталер и йогуртовой заправкой.
Салат из сельди Matjes в йогуртовом соусе Маринованная сельдь в сливочном майонезе и ванильном йогуртовом соусе с немецкими солеными огурцами.
Салат со штруделем из грибов и шпината с гевюрцтраминерским винегретом Штрудель с грибами, травами и шпинатом, подается с салатом месклун, заправленным винегретом из немецкого белого вина и украшенным малиной.Рецепт адаптирован для CMA шеф-поваром Марселем Биро.
Салат «Новый картофель и бирвурст» с заправкой из горчичного крема Салат из нового картофеля с ароматом яблока, лимона, немецких сосисок, солений и укропа в сливочной заправке.
Северо-немецкий составной салат Немецкая версия салата «Нисуаз» со свежими овощами, немецким сыром, рыбой и солеными огурцами для подачи на обед или в качестве легкого ужина.
Картофельный салат Одетты Вариант немецкого картофельного салата с добавлением помидоров черри, чеснока, зеленого лука и рубленого немецкого маринада.Эта свежая интерпретация названа в честь занятой работающей матери из Баварии.
Салат с перцем бри и радиккио Перечный радиккио сочетается с немецким перцем бри в этом красочном салате, заправленном винной белой немецкой горчично-медовой заправкой. Рецепт любезно предоставлен Роз Денни, Modern German Cooking.
Салат из маринованной свеклы и сладкого лука Яркий и питательный зимний салат из маринованной жареной свеклы и лука с зеленью.
Салат из красной капусты с баварским копченым сыром Яркий гарнир из красной капусты, лука, зеленого перца, мака и копченого баварского сыра.Легкий ужин с нарезанным холодным немецким мясом.
Schwetzingen Салат со спаржей Весенний салат из нежной спаржи с кремовой заправкой из зеленых трав, посыпанный мелко нарезанным яйцом.
Салат «Шпецле кунжут» с красной капустой. Снежный горошек и сладкий сладкий перец Немецкое блюдо с востока и запада, которое отлично подходит в качестве гарнира или первого блюда из салата. Вкусно и в остатках. Рецепт Джеки Ньюджент.
Салат Шпецле Немецкая версия салата из макарон, приготовленная с использованием шпецле, летних овощей и легкого винегрета.Идеально подходит для летнего барбекю.
Весенний салат из свеклы Салат из кресс-салата. свекла, мягкий немецкий сыр и легкий винегрет из орехового масла. Идеально сочетается с тонким бутербродом из сытного немецкого хлеба и шварцвальдской ветчины.
лучшие рецепты, пошаговые рекомендации, фото и видео Автор:Николай Легкость молодой капусты и нежная сладость кукурузы — секрет вкусного и легкого витаминного блюда. Большое разнообразие рецептов позволит выбрать любимый салат с капустой …
лучшие рецепты, пошаговые рекомендации, фото и видео
Автор:Николай
Легкость молодой капусты и нежная сладость кукурузы — секрет вкусного и легкого витаминного блюда. Большое разнообразие рецептов позволит выбрать любимый салат с капустой и кукурузой — от классического «Крабового» до необычной «Фиолетовой фантазии».
Содержание
Открыть полное содержание
[ Скрыть]
Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками
Рецепт этого салатика настолько популярен, что его легко найти даже в отделах готовой продукции. Однако, сделать его можно самостоятельно, поскольку он очень прост в приготовлении.
Ингредиенты
капуста белокочанная — 400 г;
крабовые палочки — 250 г;
кукуруза консервированная — 1 банка;
майонез — 3 ст. л.;
соль — по вкусу;
зелень — для украшения.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
67.1 ккал
Белки:
2.8 г
Жиры:
2.4 г
Углеводы:
7.9 г
Время приготовления:
15 минут
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Намять руками и посолить.
Слить жидкость из банки и добавить консервированную кукурузу.
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте и кукурузе.
Заправить салат майонезом, тщательно перемешать.
Перед подачей крабовый салат можно украсить зеленью.
Фотогалерея
Салат с капустой, кукурузой и огурцом
Этот легкий салат из свежей капусты можно смело предлагать тем, кто придерживается диеты и следит за фигурой.
Ингредиенты
капуста — 300 г;
кукуруза консервированная — 100 г;
огурцы — 200 г;
легкий майонез или сметана — 2 ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
49.3 ккал
Белки:
1.4 г
Жиры:
2.2 г
Углеводы:
5.4 г
Время приготовления:
15 минут
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Нашинковать капусту.
Огурцы разрезать пополам, затем нарезать полукольцами.
Добавить кукурузу, перемешать все ингредиенты.
Заправить салат легким майонезом или сметаной, посолить по вкусу.
Видео
Видеорецепт салата с капустой и с кукурузой и огурцом подготовлен каналом Larisa Shkurpela.
Салат из капусты, кукурузы и колбасы
Свежая капуста, сладкая кукуруза и копченая колбаса — беспроигрышный вариант для быстрой и сытной домашней трапезы.
Ингредиенты
капуста — 500 г;
кукуруза консервированная — 240 г;
колбаса полукопченая — 200 г;
майонез — 3 ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
145.4 ккал
Белки:
4.5 г
Жиры:
11.5 г
Углеводы:
5.7 г
Время приготовления:
10 минут
Порции:
6 шт.
Пошаговая инструкция
Капусту мелко нашинковать.
Колбасу порезать тонкой соломкой.
Добавить кукурузу.
Заправить салат майонезом, посолить по вкусу, перемешать.
Фотогалерея
Салат с капустой, кукурузой и мандаринами
Это необычное и яркое блюдо как нельзя кстати подойдет для новогоднего стола.
Ингредиенты
пекинская капуста — 200 г;
кукуруза консервированная — 150 г;
мандарины — 2-3 шт. ;
нежирная ветчина — 150 г;
сыр твердых сортов — 80 г;
сметана — 2 ст. л.;
легкий майонез — 1 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
87.7 ккал
Белки:
6.2 г
Жиры:
4.7 г
Углеводы:
4.7 г
Время приготовления:
15 минут
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Капусту и ветчину нарезать тонкой соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Мандарины почистить и разделить на дольки, каждую разрезать пополам. При необходимости удалить косточки.
Приготовить заправку: смешать сметану и майонез.
Заправить салат, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
Для украшения можно использовать свежую зелень и целые дольки мандарина.
Фотогалерея
Салат из свежей капусты, кукурузы и моркови
Этот салат может стать как самостоятельным постным блюдом, так и отличным гарниром для жареных угощений.
Ингредиенты
капуста белокочанная свежая — 400 г;
кукуруза консервированная — 250 г;
морковь — 100 г;
чеснок — 1-2 зубчика;
петрушка — 1 пучок;
лимон — 1 шт.;
подсолнечное масло — 70 мл;
соль — щепотка.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
111.9 ккал
Белки:
1.7 г
Жиры:
8.4 г
Углеводы:
6.8 г
Время приготовления:
20 минут
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Капусту нашинковать и посолить. Слегка подавить ее, чтобы пустила сок.
Морковь почистить, натереть на мелкой терке и добавить к капусте.
Добавить в салат кукурузу.
Мытую зелень мелко порубить и добавить в салат.
Чеснок измельчить и смешать с подсолнечным маслом и лимонным соком.
Салат посолить по вкусу и перемешать вместе с получившейся заправкой. Перед подачей украсить свежей зеленью.
Фотогалерея
Салат из краснокочанной капусты и кукурузы «Фиолетовые фантазии»
Изысканный вкус этого незаурядного салатика оправдывает внимание, которое привлекает его необычный внешний вид.
Ингредиенты
капуста краснокочанная — 400 г;
кукуруза консервированная — 240 г;
крабовые палочки — 200 г;
сыр твердых сортов — 150 г;
яйцо — 1 шт.;
горчица — 1 ч. л.;
сметана — 3 ст. л.;
зеленый лук — 1 пучок.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
95 ккал
Белки:
5.7 г
Жиры:
5. 5 г
Углеводы:
7.5 г
Время приготовления:
20 минут
Порции:
5 шт.
Пошаговая инструкция
Капусту вымыть и мелко нашинковать.
Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Зеленый лук мелко порубить. Добавить в салат вместе с кукурузой.
Приготовить заправку: смешать горчицу, сметану и яичный желток.
Салат заправить, посолить и поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Видео
Подробный видеорецепт салата из краснокочанной капусты и кукурузы «Фиолетовые фантазии» от канала «Рецепты для Гурманов».
Салат с капустой, кукурузой и ананасом
Простой, вкусный и полезный салатик идеально подойдет для любителей экзотики.
Ингредиенты
капуста белокочанная — 400 г;
кукуруза консервированная — 380 г;
ананасы консервированные — 400 г;
сыр твердых сортов — 250 г;
легкий майонез или сметана — 3 ст. л.;
зеленый лук — 1 пучок;
соль — по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
112.1 ккал
Белки:
5 г
Жиры:
6.4 г
Углеводы:
8.1 г
Время приготовления:
15 минут
Порции:
6 шт.
Пошаговая инструкция
Капусту помыть и нарезать мелкой соломкой.
Слить сок с ананасов. Порезать кубиками.
Сыр порезать кубиками.
Зеленый лук мелко порубить.
Перемешать все ингредиенты, добавить кукурузу.
Заправить салат сметаной или легким майонезом, посолить по вкусу. Перемешать.
Перед подачей украсить зеленью.
Фотогалерея
Видео
Еще один вариант салата с капустой и кукурузой от канала «Кухня Рецепты».
Загрузка …
Салат из пекинской капусты и кукурузы. 13 рецептов вкусного и простого салата
Пекинская капуста – универсальный овощ, который сочетается со многими продуктами. Он содержит минералы и витамины, необходимые для правильной работы организма. Салат из пекинской капусты получается сбалансированным и легким. Дает чувство насыщения на долгое время и приносит пользу для здоровья.
Залог успеха салата – это правильный выбор пекинской капусты. Она должна быть свежей. Только качественный овощ обладает сочностью. Неправильно выбранный вилок испортит вкусовые качества блюда. Нельзя покупать овощ с пожухлыми или вялыми листьями. Их цвет должен быть насыщенным. Чем светлее оттенок, тем сочнее будет кочан. Для салата лучше всего подходит вилок среднего размера с упругими листьями.
Кроме кукурузы в салат добавляют колбасу, курицу, огурцы, рыбные консервы, зелень. В качестве заправки используют майонез, масло, соевый соус или сметану. Все рецепты можно видоизменять, добавляя любимые овощи и специи. Таким образом, каждый раз получится наполнять любимое блюдо новым вкусом.
Простой салат из пекинской капусты с яйцом, огурцом и кукурузой
Вкусный, полезный и питательный салат подходит для всех, кто следит за фигурой. Пекинская капуста и огурцы делают блюдо сочным и легким, а яйца – сытным. Для разнообразия вкуса и подачи на праздничный стол в состав можно добавить креветки и отварную куриную грудку.
Чтобы салат получился вкуснее, старайтесь нарезать все компоненты примерно одинакового размера. Соотношение овощей может быть любое, разрешено изменять их объем по собственному желанию.
Потребуется:
Пекинская капуста – 8 листов.
Огурцы – 300 г (3 средних плода).
Морская соль.
Кукуруза (консервированная) – 140 г.
Вареные яйца – 5 шт.
Майонез.
Пошаговый процесс:
Слейте маринад с кукурузы. Пересыпьте в дуршлаг. Жидкость должна максимально стечь.
Огурцы нарежьте некрупной соломкой. Размер должен получиться в 2 раза больше кукурузных зерен. Если кожура плотная или горчит, то можете ее срезать.
Измельчите капусту. Сразу все листы не нарезайте – это неудобно. Режьте небольшими кусочками, используя по одному листу. При желании можете добавить овоща больше. Не повторяйте этот салат с белокочанной капустой. Лишь пекинская капуста способна придавать блюду особенную нежность и неповторимый вкус.
Нарежьте яйца по величине примерно как кукурузные зерна.
Соедините все компоненты. Посолите. Полейте майонезом. Размешайте.
Салат из китайской капусты с кукурузой и морковью
Салат идеален для людей, которые придерживаются здорового образа жизни. Блюдо можно использовать в диетическом меню.
Если хотите сделать вкус более богатым, то включите в состав сладкий перец или огурец. Чтобы блюдо получилось полезнее, кроме перечисленных ингредиентов попробуйте добавить укроп и кинзу.
Потребуется:
Пекинская капуста – вилок.
Соль.
Кукуруза (консервированная) – 140 г.
Морковка – 1 крупная.
Сахар – 5 г.
Лимонный сок – 40 мл.
Растительное масло – 60 мл.
Лук – 40 г зеленого.
Чеснок – 3 зубка.
Петрушка – 40 г.
Пошаговый процесс:
Сначала приготовьте заправку для салата. Масло перемешайте с пропущенным через пресс чесночным зубчиком. Посолите. Присыпьте сахаром.
Влейте лимонный сок. Тщательно перемешайте. Отставьте в сторону. Смесь должна немного настояться.
Срежьте нижнюю часть вилка примерно 5-7 см. Она жесткая и испортит нежную консистенцию салата.
Пересыпьте в миску. Слегка разомните руками. Овощ станет мягче.
Морковь натрите на специальной терке, предназначенной для корейской моркови. Если такой нет, то можете просто нарезать тонкой соломкой. Пересыпьте к капусте.
Нашинкуйте мелко зелень. Отправьте к овощам.
Слейте маринад с кукурузы. Зерна пересыпьте в салат.
Полейте заправкой. Перемешайте. Подавайте сразу же к столу.
Овощной салат из сладкого перца, огурца, пекинской капусты и кукурузы
Сочный салат подходит для праздничного и ежедневного меню. Становится украшением любого стола. Болгарский перец используйте толстостенный. Он более сочный и насыщенный по вкусу.
По цвету овощ можно приобретать любой. Чтобы салат получился ярким, можете добавить желтый и красный перец в равных пропорциях.
Потребуется:
Майонез – 80 мл.
Консервированная кукуруза – 140 г.
Пекинская капуста – средний вилок.
Огурец – 1 средний.
Соевый соус – 60 мл.
Зелень – 30 г.
Сладкий перец – 2 толстостенных, крупных.
Пошаговый процесс:
Тонко нарежьте поперек капустный вилок. Пересыпьте в миску. Разомните руками.
Нарежьте небольшими брусочками огурец.
Разрежьте пополам перец. Извлеките семена с белой перегородкой.
Овощ измельчите. Делайте брусочки средними по размеру. Отправьте к капусте.
Нашинкуйте зелень. Добавьте в салат.
Засыпьте кукурузу, с которой заранее слили жидкость.
Размешайте. Соль не добавляйте. Она в достаточном количестве содержится в соевом соусе.
Салат с кальмарами, пекинской капустой и кукурузой — видео рецепт
Морепродукты в сочетании с пекинской капустой и кукурузой могут стать очень неплохим подспорьем простым овощным салатам или салатам с мясными компонентами. Легко, диетично и даже полезно, ведь кальмары богаты витамином D.
Легкий салат из куриной грудки, пекинской капусты и кукурузы
Сладость кукурузы, насыщенность яиц, нежность грудки и сочность капусты превращают салат в произведение кулинарного искусства. Для разнообразия вкусовых качеств вместо отварной курицы можете использовать копченую.
Она поможет сделать блюдо пикантным. В зимнее время разрешается свежий огурец заменять соленым или маринованным.
Потребуется:
Китайская капуста – 300 г.
Перец.
Кукуруза – 200 г.
Специи.
Филе (куриное) – 400 г.
Соль.
Огурец – 160 г.
Оливковое масло – 60 мл.
Яйца вареные – 3 шт.
Пошаговый процесс:
Куриную грудку отварите в подсоленной воде. Остудите. Чтобы мясо легче нарезалось, подержите час в холодильнике.
Разделите капусту на листья. Нарежьте поперек на тонкие полоски. Пересыпьте в салатник.
Измельчите яйца. Кубики делайте средними по размеру.
Слейте маринад с консервы. Зерна отправьте в салатник.
Нарежьте тонкими полосками огурец, а курицу – кубиками. Пересыпьте в салат. Размешайте.
Посыпьте солью, затем перцем и любимыми специями.
Заправьте оливковым маслом. При желании можете заменить его кунжутным или подсолнечным маслом.
Готовим быстрый салат из пекинской капусты с колбасой и кукурузой
Попробуйте приготовить простой, повседневный салат. Благодаря быстроте, простоте приготовления и удивительному вкусу рецепт завоевал любовь многих кулинаров.
Блюдо получается сбалансированным и питательным. Вместо копченой колбасы можете использовать ветчину.
Потребуется:
Пекинская капуста – 280 г.
Копченая колбаса – 200 г.
Кукуруза – 70 г.
Майонез.
Соль.
Пошаговый процесс:
Нижнюю, жесткую часть вилка не используйте. Нужны только нежные, тонкие листья.
Нашинкуйте поперек, затем разрежьте пополам.
Колбасу нарежьте длинными, тонкими полосками. При желании можете измельчать кубиками.
Посыпьте солью. Размешайте. Подавать можете в общем салатнике или порционно в пиалах.
Пикантный салат из капусты с солеными огурцами, кукурузой и сухариками
Сухарики можете приобрести готовые с любым вкусом или приготовить самостоятельно. Рецепт рассчитан на 2 порции. Если людей больше, то пропорционально увеличьте объем всех компонентов.
Добавляйте сухарики непосредственно перед подачей блюда. Иначе они быстро размягчатся, потеряют свою хрусткость и испортят вкусовые качества блюда.
Потребуется:
Рафинированное масло – 20 мл.
Пекинская капуста – 200 г.
Черный и белый хлеб – 100 г.
Куриная приправа.
Соленые огурцы – 210 г.
Перец.
Консервированная кукуруза – 70 г.
Чеснок – 1,5 зубчика.
Зеленый лук.
Майонез – 70 мл.
Пошаговый процесс:
Прогрейте духовую печь до 140°С. Крупно нарежьте кубиками хлеб.
Пересыпьте на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправьте хлеб в духовой шкаф на 20 минут. Кубики подсушатся и станут хрустящими.
Разрежьте соленые огурцы пополам. Затем вдоль наискосок и снова пополам. Соедините с кукурузой.
Обрежьте у капустных листов грубую, нижнюю часть. Мелко нашинкуйте. Отправьте в салат.
Поперчите. Слегка посолите. Помните, что в состав включены соленые огурцы.
Добавьте майонез, затем сухарики и пропущенный через пресс чеснок.
Перемешайте. Посыпьте зеленым луком.
Салат из пекинской капусты, помидоров, копченостей и арахиса — видео рецепт
Чем больше разнообразных ингредиентов, тем вкусней салат. Добавьте ароматные копчености, помидоры и арахис — будет очень вкусно!
Как приготовить салат из китайской капусты с тунцом и кукурузой
Этот вариант идеально подходит для любителей рыбных блюд. Сочный, ароматный салат готовится за 5 минут. Получается вкусным и полезным.
Подавать можно в качестве второго блюда на обед или как легкий ужин. Для уменьшения калорийности майонез разрешено заменять сметаной или греческим йогуртом.
Потребуется:
Пекинская капуста – 5 листов.
Перец.
Яйца – 2 вареных.
Соль.
Кукуруза – 140 г.
Майонез.
Салатный тунец – 1 банка.
Пошаговый процесс:
Нашинкуйте капусту не очень крупно.
Нарежьте на средние кубики яйца. Соедините с овощем. Засыпьте кукурузу.
Добавьте консервы тунца. Посолите.
Влейте майонез. Размешайте.
Рецепт витаминного салата из капусты, сельдерея, яблока и кукурузы
Перец чили добавляйте по желанию. Если любите более насыщенный, острый вкус, то используйте стручок красного цвета, зеленый менее жгучий.
Чем тоньше измельчите овощи, тем вкуснее получится салат. Закуска выходит пикантной, ароматной, сочной, хрустящей и очень вкусной.
Потребуется:
Яблоки – 250 г.
Майонез – 40 мл.
Пекинская капуста – 120 г.
Лимонный сок – 20 мл.
Черешковый сельдерей – 80 г.
Чеснок – 1 зубок.
Соль.
Огурец – 80 г.
Перец чили.
Консервированная кукуруза – 100 г.
Пошаговый процесс:
Нарежьте вдоль волокон тонкой соломкой сельдерей.
Нашинкуйте капусту. Разрежьте огурец на тонкие слайсы, затем поперек на соломку. Отправьте к сельдерею.
Яблоко очистите. При помощи сорта можно регулировать вкус блюда. Кислый фрукт придаст салату пикантности.
Нарежьте тонкой соломкой. Отправьте в миску. Если яблоко сладкое, то полейте его лимонным соком.
Зубчик чеснока пропустите через пресс. Измельчите перец чили. Соедините с салатом.
Добавьте кукурузу, затем майонез. Посолите. Размешайте.
Салат из китайской капусты с ветчиной, перцем и кукурузой
Рецепт поможет разнообразить рацион питания семьи. Нейтральный вкус китайской капусты идеально сочетается с ветчиной. Салат получается сытным, аппетитным и нежным.
Принято подавать его к горячим блюдам или с хлебом. Сухарики можно готовить не только из тостов. Подходит черный или белый хлеб.
Нарежьте красный перец соломкой. Отправьте к капусте.
Измельчите перец. Пересыпьте соломку в салат.
Добавьте майонез. Посолите. Размешайте.
Переложите в порционные тарелки. Посыпьте сухариками.
Очень вкусный салат из крабовых палочек, пекинской капусты и кукурузы
Необычное сочетание овоща и крабовых палочек поразит всех своим изысканным вкусом. Главный секрет – тонкая нарезка. Перед подачей салату надо настояться четверть часа, чтобы успел раскрыться вкус каждого ингредиента.
Впрок заготавливать блюдо нельзя. Через несколько часов салат утрачивает свои вкусовые качества и теряет витамины.
Потребуется:
Крабовые палочки – 300 г.
Кукуруза – 140 г.
Сыр (твердый сорт) – 200 г.
Вареные яйца – 4 шт.
Пекинская капуста – 1 вилок.
Пошаговый процесс:
Натрите сыр на средней терке. Чтобы продукт не прилипал, поверхность смажьте любым маслом.
Пересыпьте в салатник. Добавьте кукурузные зерна, с которых заранее максимально слили жидкость.
Нашинкуйте капусту. Желательно чтобы стружка была небольшой.
Мелкими ломтиками нарежьте крабовые палочки.
Измельчите яйца небольшими кубиками.
Все компоненты соедините. Посолите. Добавьте майонез. Размешайте.
Быстрый закусочный салат с китайской капустой, сухариками и копченым мясом — видео
Гости на пороге, а угощение еще не готово? Быстрый салатик из доступных ингредиентов решит эту проблему.
Салат из пекинской капусты с кукурузой – это сытное, полезное, витаминное блюдо. При регулярном употреблении закуска наполнит организм необходимыми элементами. Поможет укрепить организм и защититься в зимнее время от вирусных заболеваний.
9333просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Куриный салат с капустой и кукурузой
Белокочанную капусту широко используют для приготовления салатов. Она добавляет срочность, объем и делает салаты хрустящими. Свежая капуста отлично сочетается с разными видами мяса, многими овощами, грибами и колбасными изделиями. Поэтому и существует большое количество рецептов салатов с капустой.
Сегодня готовлю вкуснейший салат с курицей, белокочанной капустой, кукурузой и репчатым луком. За счёт добавления петрушки и кинзы салатик получается очень ароматный. Куриное филе делает салат сытным, а капуста сочным. Чтобы удалить резкий вкус у лука, поливаю его лимонным соком. В качестве заправки использую растительное масло. Его можно заменить на майонез, сметану или натуральный йогурт и получать салат с разным вкусом.
Куриный салат с капустой и кукурузой
Распечатать рецепт
Сочный, хрустящий и очень ароматный салат с капустой, курицей и кукурузой. Для придания освежающего вкуса добавляю свежие кинзу и петрушку, а для остроты репчатый лук, который предварительно поливают лимонным соком. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и в итоге получается сытный, вкусный и красивый салат. Заправляю его растительным маслом.
Порции
Время подготовки
6
15 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
Время подготовки
6
15 минут
Время приготовления
5 минут
Куриный салат с капустой и кукурузой
Распечатать рецепт
Сочный, хрустящий и очень ароматный салат с капустой, курицей и кукурузой. Для придания освежающего вкуса добавляю свежие кинзу и петрушку, а для остроты репчатый лук, который предварительно поливают лимонным соком. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и в итоге получается сытный, вкусный и красивый салат. Заправляю его растительным маслом.
Порции
Время подготовки
6
15 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
Время подготовки
6
15 минут
Время приготовления
5 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Салат будет выглядеть красиво, если все ингредиенты измельчить соломкой. Куриное филе разделяем по волокнам. Подойдёт любое запечённое или отварное филе.
Чтобы у репчатого лука убрать резкий вкус, нарезаем его полукольцами, поливаем лимонным соком и оставляем, пока подготавливаем капусту.
Соломка капусты получится очень тонкой и красивой, если листья измельчить с помощью овощечистки. Вилок разрезаем пополам и натираем соломкой. Салат с такой капустой будет выглядеть воздушным.
Подготовленную капусту выкладываем в миску, немного солим и аккуратно перемешиваем рукой. Жать капусту не надо, иначе она выделит сок и потеряет объём.
В миску с капустой выкладываем подготовленное филе и маринованный в лимонном соке лук.
Кукурузу открываем, сливаем жидкость и отправляем в миску. Кинзу с петрушкой мелко нарезаем и добавляем в салат. Зелень можно брать любую по вкусу. Мне очень нравится кинза, она придаёт салату приятный вкус.
Поливаем все маслом, хорошо перемешиваем и куриный салат с капустой готов. Перекладываем его в салатник или на тарелку и подаём на стол. В качестве заправки ещё можно использовать натуральный йогурт, сметану или майонез. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Как приготовить вкусный капустный салат со свежей свеклой смотрите с пошаговыми фото здесь.
Салат с пекинской капустой и кукурузой — Zira.uz
Ингредиенты
150 граммов
пекинской капусты
340 граммов
консервированной кукурузы
1 банка
100 граммов
моркови
пучок
укропа
2 зубчика
чеснока
1 столовая ложка
лимонного сока
0,5 чайной ложки
соли
1 столовая ложка
оливкового или растительного масла
Руководство
Если приготовить салат из пекинской капусты с кукурузой, то вы получите самый полезный и вкусный гарнир к рыбе, мясу или птице!
Для того чтобы салат был более сытным, в него можно добавить отваренные вкрутую куриные яйца, молотые грецкие орехи или любое вареное мясо.
Приблизительная стоимость готового блюда — 13 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
20 348
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Мелко нашинковать капусту, посолить и помять, чтобы пустила сок.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Морковь натереть на крупной терке.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Слить жидкость с кукурузы, мелко нарезать укроп.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Смешать все ингредиенты, заправить чесноком, соком и растительным маслом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, и получайте последние рецепты. Следите за нашими сторис в Instagram и ищите еще больше рецептов здорового питания и статей о саморазвитии в рубрике «Здоровый образ жизни».
Крабовый салат с капустой и кукурузой — пошаговый рецепт с фото
Пошаговые рецепты приготовления крабового салата с капустой и кукурузой: классический, быстрый без яиц и огурца, «Петушок» с сыром, сытный с курицей (+ рецепт с фото)
2019-04-22 Ирина Наумова и Алена Каменева
Домашние рецепты
Русская кухня
Оценка рецепта
5
13715
Число просмотров
13715
В 100 граммах готового блюда
Белков
3
(гр)
3 гр.
низкое
Жиров
3
(гр)
3 гр.
низкое
Углеводов
7
(гр)
7 гр.
низкое
Калорий
66
(Ккал)
66 ккал.
низкое
Вариант 1: Крабовый салат с капустой и кукурузой — классический рецепт
Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкусный и простой в приготовлении салат с капустой и кукурузой – рецепт салата понравится многим. Капусту можно использовать не только белокочанную, так же подойдет пекинская капуста отлично. Кукуруза консервированная, огурец и яйца отлично дополнят крабовые палочки и капусту. Для заправки не обязательно использовать майонез, для более легкой вариации салата можно использовать сметану или йогурт. Салат подавать можно как на праздничный стол, так и на повседневный.
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 150 г
Капуста – 100 г
Кукуруза консервированная – 4 ст.л.
Яйца куриные – 1 шт.
Огурцы свежие – 1 шт.
Майонез – 1 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Верхние листья с капусты снять и выбросить, вилок сполоснуть и отрезать нужное количество капусты. Нашинковать капусту соломкой.
Очистить крабовые палочки от пленки, нарезать палочки небольшими кусочками или кубиками, добавить нарезку крабовых палочек в салат к капусте.
Огурец сполоснуть и просушить, обрезать концы с обеих сторон. Нарезать огурец небольшими по размеру кубиками, добавить нарезку в салат.
Куриные яйца сварить вкрутую – сложить в миску, залить водой, довести до кипения и варить примерно 10 минут. Почистить яйца от скорлупы, нарезать небольшими кубиками и добавить ко всем ингредиентам.
Открыть банку со сладкой кукурузой, сок слить, добавить кукурузу в салат.
Салат заправить можно майонезом, сметаной или йогуртом, также не забыть добавить соль и перец по вкусу. Перемешать салат, снять пробу, подавать можно сразу же.
Приятного вам аппетита!
Вариант 2: Крабовый салат с капустой и кукурузой — новый рецепт с пошаговыми фото
Крабовый салат с капустой и кукурузой – вкусный, сытный и питательный салат, который подойдет для обеда/ужина, праздничного стола или просто для посиделок в кругу семьи. Салат получается очень вкусным, так как все ингредиенты прекрасно сочетаются по вкусу между собой.
Пекинскую капусту с легкостью можно заменить обычной белокочанной капустой, на вкусе это никак не отразится. Добавим также сладкую сахарную кукурузу, немного вкусного сыра, свежие огурцы. В общем, состав салата простой, и многие продукты часто есть под рукой, так почему бы и не побаловать семью вкусняшкой. Приступим!
Ингредиенты:
Капуста пекинская – 100 г
Кукуруза консервированная – 4 ст.л.
Крабовые палочки – 100 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Сыр твердый – 70 г
Соль, перец – по вкусу
Майонез – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото
Подготовить все продукты по списку. Выбрать свежую пекинскую капусту, снять верхние листья, затем капусту нашинковать и сложить в миску.
Свежие огурцы вымыть и просушить. Обрезать у огурцов концы с обеих сторон. Далее необходимо огурцы нарезать продолговатыми полосками. Добавить огурцы в миску с капустой.
Крабовые палочки заранее разморозить, после палочки нарезать небольшими кусочками и добавить в салатник.
Куриные яйца заранее отварить в подсоленной воде – 10 минут. После яйца остудить и почистить, нарезать кубиками и добавить в салат. Ввести консервированную кукурузу в салат ко всем ингредиентам.
Твердый сыр нарезать кубиками или брусочками, добавить в салат.
Заправить салат майонезом, ввести соль и перец. Перемешать все ингредиенты и снять пробу, если вкус устраивает – отлично, салат можно подавать к столу. В качестве пикантной нотки, по желанию, можно сюда добавить чеснок, он отлично впишется в общую картину.
Приятного аппетита!
Вариант 3: Крабовый салат с капустой и кукурузой — быстрый рецепт
Такой салат готовится быстро. Но можно еще больше сократить время приготовления. Не будем класть яйца и огурец. Получится совсем легкий и воздушный салатик. Капусту можно брать как пекинскую, так и свежую белокочанную. В любом случае получится очень вкусно.
Ингредиенты:
одна банка кукурузы;
200 гр капусты;
1/2 пачки крабовых палочек;
1/2 пучка зеленого лука;
две стол лож майонеза.
Как быстро приготовить крабовый салат с капустой и кукурузой
Шаг 1:
Капусту промыть под холодной водой и мелко нашинковать. Если вы взяли обычную белокочанную, ее можно натереть на терке.
Шаг 2:
Если вам хочется более насыщенный вкус крабовых палочек, возьмите целую упаковку. Также подойдет имитация крабового мяса. По рецепту половина пачки освобождается от упаковки и мелко нарезается.
Шаг 3:
Открываем банку кукурузы, сливаем жидкость и высыпаем в миску.
Объединяем все ингредиенты в салатнице и размешиваем.
Заправляем майонезом и снова перемешиваем салат. По желанию можно немного посолить.
Такой салатик можно взять с собой на работу, подать в качестве легкой закуски к мясу или даже на праздничный стол.
Вариант 4: Крабовый салат с капустой и кукурузой «Петушок» с сыром
Если вы решили приготовить этот салат для семейного торжества или праздника, его можно красиво оформить в виде петушка. Дополним рецепт сыром, чтобы салат стал плотнее и сытнее. Пикантности придаст небольшое количество чеснока.
Ингредиенты:
одна банка консерв кукурузы;
одна упаковка крабового мяса;
три куриных яйца;
200 гр свежей белокочанной или пекинской капусты;
120 гр твердого сыра;
два зубчика чеснока;
70 гр майонеза для заправки.
Для украшения:
маленькая отваренная морковь;
белок отварного яйца;
два бутона гвоздики;
один болгарский перец;
1/2 пучка укропа.
Как приготовить
Шаг 1:
Сразу же поставьте вариться яйца. Варим на слабом огне в подсоленной воде – так не треснет скорлупа.
После варки кладем яйца в холодную воду до полного остывания.
Шаг 2:
Капусту промойте под водой, удалите листья с дефектами и нарежьте как можно мельче.
Шаг 3:
Крабовое мясо тоже мелко рубим ножом.
Шаг 4:
Откройте банку кукурузы, слейте всю жидкость.
Шаг 5:
Отварные яйца освобождаем от скорлупы и натираем на терке. Один белок оставьте целым и отложите в сторону, он нам понадобится для оформления салата.
Шаг 6:
Отварите чищенную и мытую морковь.
Шаг 7:
Чеснок освобождаем от шелухи и натираем на мелкой терке либо пропускаем через пресс.
Шаг 8:
В большую емкость положите капусту, крабовое мясо, кукурузу, чеснок, яйца. Размешайте.
Шаг 9:
Сыр натираем на терке, одна четверть добавляется к остальным ингредиентам, остальное пойдет на украшение салата.
Заправьте майонезом и снова все перемешайте.
Шаг 10:
Берем салатницу, выкладываем салат и придаем ему форму куриного яйца. То есть снизу будет овальное утолщение, а сверху чуть поуже.
Присыпаем натертым сыром по всей поверхности. С одного яичного белка срежьте два небольших кружочка и сделайте глаза петушка. Оставшиеся части надрежьте и раскройте – это будут крылья по бокам.
Шаг 11:
Болгарский перец почистим, одно половинку разверните, сделайте три надреза – это красный гребешок.
Теперь нам понадобится выпуклая нижняя часть. Обрежьте два полукружия и сделайте из него бородку.
Шаг 12:
Из отваренной моркови вырезаем лапки и клюв. А бутоны гвоздики послужат нам глазками. Кстати, их можно сделать и из горошин черного перца.
Шаг 13:
Укроп моем, просушиваем и мелко нарезаем, сыпем вокруг. Либо просто просушим и разложим веточки вокруг салата по краям.
Вот такой красивый и вкусный петушок получился. Такой салат идеально подойдет и для детского праздника.
Вариант 5: Сытный крабовый салат с капустой и кукурузой
Если добавить в салат куриную грудку, то он все равно останется диетическим, но станет более сытным. В этот раз положим свежую белокочанную капусту и добавим репчатый лук.
Ингредиенты:
1/2 кочана свежей капусты;
одна куриная грудка;
одна упаковка крабовых палочек;
банка консервированной кукурузы;
одна головка лука;
две стол лож майонеза;
соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Куриную грудку промываем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Как только она закипит, снимите пену, посолите, добавьте листик лаврушки пару горошин черного перца. Так у вас получится вкусный бульон, который можно пить или сделать из него суп. А мякоть курицы будет еще вкуснее.
Шаг 2:
Охладите курицу прямо в бульоне, так она не станет сухой.
Шаг 3:
Капусту обрезаем вокруг кочерыжки и мелко нарезаем. Немного подсолите и разомните руками, чтобы она дала сок.
Шаг 4:
Крабовые палочки мелко нарежем и положим в тазик или сразу в салатницу.
Шаг 5:
Сливаем жидкость из кукурузы и высыпаем ее к крабовым палочкам.
Шаг 6:
Лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами, отправляем в салатницу.
Шаг 7:
Охлажденную куриную грудку разберите на волокна, положите к остальным ингредиентам, заправляем майонезом и перемешиваем. По желанию можно подсолить и поперчить по вкусу.
Готовый салат украсьте мытым укропом, его можно нарезать и присыпать либо просто воткнуть веточки.
Совет: По желанию, лук можно ошпарить кипятком или слегка обжарить на сливочном масле. Потом остудить уже добавлять в салат.
Вариант 6: Крабовый салат с капустой и кукурузой, заправленный оливковым маслом
В этом рецепте присутствует бекон, перепелиные яйца. Эти ингредиенты добавят новую нотку такому салату. Добавим сок лимона и оливковое масло. Такое угощенье получится не хуже, чем подают в ресторанах. А готовится очень просто.
Ингредиенты:
1/2 банки кукурузы или одна маленькая баночка;
400 гр пекинской капусты;
одна упаковка крабовых палочек;
200 гр бекона;
шесть перепелиных яиц;
сок половинки лимона;
зелень по желанию;
две стол лож оливкового масла.
Как приготовить
Шаг 1:
Перепелиные яйца отвариваем таким же способом, что и куриные. Охлаждаем в холодной воде.
Шаг 2:
Пекинскую капусту сполосните и нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 3:
Нарезаем мелко крабовые палочки.
Шаг 4:
Бекон порежем тонкими маленькими полосочками. Дополните нарвите его руками.
Шаг 5:
Перепелиные яйца очищаем от скорлупы и разрезаем пополам.
Шаг 6:
В тазик кладем капусту и сразу перемешиваем с крабовыми палочками. Добавляем кукурузу, и сбрызгиваем соком половинки лимона – размешиваем.
Шаг 7:
Посолите и поперчите салат, перемешайте.
Берем широкую салатницу, в нее кладем смешанные ингредиенты. Сверху кладем нарезанные на две части перепелиные яйца, между ними кусочки бекона. Присыпьте мелко нарезанной зеленью и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
Совет: Если вы любите сыр, его можно натереть и тоже добавить в салат.
Вариант 7: Крабовый салат с капустой и кукурузой — оригинальный рецепт
Легкий, полезный и очень вкусный салат, недорогие ингредиенты, низкое количество калорий – просто мечта. Такое угощенье отлично разнообразит даже праздничный стол, на котором обычно преобладают сытные, плотные закуски с большим количеством майонеза.
Ингредиенты:
упаковка крабовых палочек;
1/2 кочана пекинской капусты;
одна банка консерв кукурузы;
два куриных яйца;
один огурец;
два пера зеленого лука;
пара щепоток соли;
две стол лож майонеза.
Пошаговый рецепт крабового салата с капустой и кукурузой
Шаг 1:
Пекинскую капусту промойте и мелко нарубите ножом в большую кастрюлю или салатницу.
Шаг 2:
Зеленый лук промываем и нарезаем тонкими колечками.
Шаг 3:
Если у вас огурец с толстой кожей, то после того, как вы его помоете – снимите кожу. Гладкий огурец можно просто сполоснуть и нарезать небольшими брусочками.
Шаг 4:
Яйца отвариваем вкрутую, кладем в холодную воду. Как только они остынут, очистите скорлупу и мелко нарубите ножом. Также яйца можно натереть на мелкой терке.
Из банки с кукурузой слейте жидкость, зерна засыпем в емкость с капустой, туда же отправляем все остальные ингредиенты. Все размешиваем.
Шаг 7:
По рецепту салат заправляется двумя ложками майонеза. Количество можно варьировать на ваше усмотрение или не добавлять вовсе.
На большую тарелку положите листья салата, потом положите содержимое кастрюли. Готовый салат можно украсить веточками укропа.
Простой зимний салатик с капустой и консервированной кукурузой, рецепты с фото
Салат из капусты с ветчиной и кукурузой. Пошаговый рецепт
Салат из капусты с ветчиной и кукурузой – это легкий и вкусный салат, прототип известного салата с капустой, колбасой и горошком с майонезной заправкой. Если вы любите капусту, то очень рекомендую вам этот салат по нескольким причинам. Ну, во-первых, готовить его очень легко, во-вторых, он идеально подходит ко многим гарнирам. В-третьих, благодаря капусте салат можно отнести к витаминным, а значит, и к полезным салатам, и, в-четвертых – он вкусный и недорогой по себестоимости.
Сколько плюсов и в одном салате. Кстати, к его преимуществам можно отнести также и то, что готовить его можно в любое время года. Все, что необходимо для приготовления этого салата, это найти соответствующие ингредиенты, их измельчить, заправить салат и перемешать. Перед тем, как приступить к пошаговому рецепту, хочу отметить, что такой салат из капусты не менее вкусен с копченой колбасой или охотничьими колбасками. Обязательно попробуйте разные варианты.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 300 гр.,
Консервированная кукуруза – 100 гр.,
Ветчина – 100 гр.,
Зеленый лук – 50 гр.,
Уксус столовый – 1 ч. ложка,
Рафинированное подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
Соль на кончике чайной ложки.
Салат из капусты с ветчиной и кукурузой — рецепт:
Тонкой соломкой нарежьте белокочанную капусту.
Переложите ее в глубокую миску. Присыпьте соль и слегка помните руками. В том случае, если вы используете для салата молодую весеннюю капусту, то этот шаг можно пропустить, ведь, так или иначе, он более приемлем для осенней капусты, которая за несколько месяцев стала менее сочной и более грубой. Консервированную кукурузу отцедите от жидкости.
Добавьте в миску с капустой.
Помойте и мелко нарежьте зеленый лук.
Ветчину нарежьте кубиками.
Добавьте в миску с капустой и кукурузой зеленый лук и ветчину.
Салат полейте подсолнечным маслом и уксусом. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
Салат из капусты с кукурузой и ветчиной готов. По желанию данного вида заправку можно заменить и любимым многим майонезом. Приятного вам аппетита.
Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками
Рецепт этого салатика настолько популярен, что его легко найти даже в отделах готовой продукции. Однако, сделать его можно самостоятельно, поскольку он очень прост в приготовлении.
Ингредиенты
капуста белокочанная — 400 г;
крабовые палочки — 250 г;
кукуруза консервированная — 1 банка;
майонез — 3 ст. л.;
соль — по вкусу;
зелень — для украшения.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность:
67.1 ккал
Белки:
2.8 г
Жиры:
2.4 г
Углеводы:
7.9 г
Время приготовления:
15 минут
Порции:
4 шт.
Пошаговая инструкция
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Намять руками и посолить.
Слить жидкость из банки и добавить консервированную кукурузу.
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте и кукурузе.
Заправить салат майонезом, тщательно перемешать.
Перед подачей крабовый салат можно украсить зеленью.
Салат с кукурузой, печенью трески, яйцами и сыром
Ингредиенты
3 яйца;
1 луковица;
115 г печени трески;
100 г твёрдого сыра;
100 г кукурузы;
¼ пучка зелёного лука;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка майонеза.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца и лук мелкими кубиками. Разомните вилкой печень трески. Натрите сыр на мелкой тёрке.
Добавьте к подготовленным ингредиентам кукурузу, рубленый зелёный лук и майонез. Тщательно перемешайте и уберите салат в холодильник на полчаса.
8. Салат с кукурузой, фасолью, перцем, огурцами и орехами
1000.menu
Ингредиенты
3–4 небольших маринованных огурца;
1 крупный красный болгарский перец;
¼ пучка петрушки;
1–3 зубчика чеснока;
горсть грецких орехов;
200 г консервированной натуральной красной фасоли;
250 г кукурузы;
соль — по вкусу;
1–2 столовые ложки растительного масла.
Приготовление
Нарежьте небольшими кубиками огурцы и очищенный от семян перец. Измельчите петрушку, чеснок и орехи.
Добавьте к подготовленным ингредиентам фасоль, кукурузу, соль и масло и хорошенько перемешайте.
9. Салат с кукурузой, яблоком и сухариками
russianfood.com
Ингредиенты
1 крупное зелёное яблоко;
¼ пучка укропа;
¼ пучка петрушки;
200 г кукурузы;
100 г сухариков с любым вкусом;
1–2 столовые ложки майонеза.
Приготовление
Очистите яблоко от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите зелень. Добавьте к ингредиентам кукурузу, сухарики и майонез и перемешайте. Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли.
Ингредиенты
1 красная луковица;
2–3 крупных помидора;
½ пучка кинзы;
500 г кукурузы;
2 лайма;
4 столовые ложки оливкового масла;
2 чайные ложки жидкого мёда;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте лук и помидоры небольшими кубиками. Из помидоров лучше удалить семечки. Крупно порубите кинзу. Добавьте к ингредиентам кукурузу.
Смешайте сок двух лаймов, масло, мёд, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.
Салат из краснокочанной капусты с кукурузой и яйцом
Очень сочный, вкусный и полезный салатик получается из краснокочанной капусты с кукурузой и вареными яйцами. Немногие знают, что в краснокочанной капусте содержится намного больше витаминов и минеральных веществ, чем в белокочанной. Красную капусту удачнее всего использовать именно при приготовлении салатов. Так мы получаем макисмум вкуса и пользы этого уникального овоща.
Этот салатик получается не только очень вкусным и полезным, но ещё и разноцветным, ярким, радующим глаз. При добавлении вареных яиц к нашинкованной капусте, они приобретают голубой оттенок. Вкрапления ярко-жёлтой кукурузы и кусочков вареной моркови добавляют салату насыщенности и цвета.
Для приготовления 3-4 порций салата понадобится:
400 г красной капусты;
1 репчатая луковица;
1 банка консервированной кукурузы;
1 отварная морковь;
2-3 яйца;
соль и перец по вкусу;
зелень по желанию;
майонез или сметана для заправки.
В принципе, заправить этот салат можно абсолютно любым соусом — натуральным йогуртом, майонезом, смесью оливкового масла с лимонным соком и горчицей, нежирной сметаной и т.д. Заправку выбирайте на свой вкус.
Чтобы превратить салат в постный убираем из состава яйца и заправляем растительным маслицем.
Тонко шинкуем крансокочанную капусту и слегка мнём с солью для выделения сока. Репчатый лук полукольцами или кубиком, сбрызнуть уксусом, чтобы ушла горечь. Морковь режем небольшими ломтиками или кубками. Точно также крошим яйца.
Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем кукурузу, заправку, зелень. Перемешиваем салат, готово! Попробуйте приготовить такой капустный салат и с белокочанной капусткой, однако с красной мне нравится больше. Приятного аппетита!
Салат с капустой и кукурузой
Не знаю как вы, а я обожаю абсолютно все блюда, в которых есть кукуруза, и салат с капустой и кукурузой входит в это число. На мое мнение, свежие овощи и консервированная кукуруза просто идеально сочетаются между собой, это один сплошной источник полезных минералов и витаминов. В последнее время, все привыкли, что овощные салаты это обычное повседневное блюдо, которое готовится либо на завтрак, либо к гарниру, но салат с капустой и кукурузой отлично подойдет и к праздничному столу, такая закуска разойдется быстрее всего. Он такой же простой, как и салат из моркови, и не менее вкусный. Читайте еще: Салат из фасоли и крабовых палочек рецепты.
Ингредиенты:
белокочанная капуста;
свежие огурцы;
помидоры;
репчатый лук;
консервированная кукуруза.
Приготовление:
Для салата нам понадобится 1/3 часть от одной головки белокочанной капусты, которую нужно мелко насечь острым ножом. (Вы знали, что капуста используется для профилактики язвенной болезни желудка, а также она предотвращает гастриты и колиты.)
Огурцы нужно нарезать полукольцами. Для этого разрежьте овощ пополам (вдоль), затем острым ножом, поперек продукта, делайте параллельные надрезы, на расстояние в 2-3 мм между собой.
Репчатый лук нужно очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Если при нарезании овоща у вас пекли глаза, значит лук острый, тогда в салате его нужно совсем немного.
Помидоры нарезаем дольками среднего размера, предварительно отрезав зеленые корешки. Примерное количество помидор в салате, около 2 штук.
Все ингредиенты нужно смешать. Опираясь на свой вкус, добавьте немного соли и черного молотого перца. Такой салат заправляется майонезом, можно сметаной, оливковое или подсолнечное масло в этом случае не подойдет.
Тщательно перемешав все компоненты и высыпав их в красивое блюдце, салат с капустой и кукурузой можно подавать на стол.
Если салат с капустой и кукурузой подается на праздничный стол, обязательно украсьте его свежей зеленью, положите листок петрушки или пучок укропа в центральную часть блюда, это непременно сделает его эстетичным и аппетитным.
Приятного аппетита!
Кукуруза консервированная: польза и вред
Кукуруза – популярная и востребованная культура, не менее ценная, чем пшеница и рис. Она использовалась еще древними ацтеками, а после открытия Америки стала доступна и европейцам. Кукурузу выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды. Вареная кукуруза очень полезна – несмотря на термическую обработку и утерю части полезных качеств, в процессе варки происходит обогащение культуры натрием. Продукт низкокалорийный, что позволят использовать его при похудении. В 100 г консервированной кукурузы содержится всего 60–100 ккал. Однако во время разработки меню для похудения следует помнить, что кукурузу нужно употреблять самостоятельно, заменяя ею один прием более питательных продуктов. При совмещении кукурузы с другими продуктами их калорийность возрастает, что ставит под вопрос результат такой диеты.
Польза кукурузы
Польза кукурузы для человека велика, так как культура содержит более 26 элементов таблицы Менделеева, в большом объеме сохраняющиеся даже после обработки кипячением.
Какая польза от кукурузы консервированной может быть для человека? Употребляя по несколько ложек данного продукта в неделю, организм насыщается полезными микроэлементами, действие которых заключается в следующем:
Нормализация нервной системы, поддержание когнитивных способностей человека
Снятие отечности, улучшение работы мочевыделительной системы
Облегчение болей при менструации
Снятие неприятных симптомов в период менопаузы
Снижение уровня холестерина
Укрепление иммунитета
Урегулирование уровня глюкозы в крови
Улучшение работы сердца
Снятие метеоризма кишечника
Нормализация обмена веществ
Польза для аллергиков, при малокровии
Помощь при похудении
Профилактика склероза
Вред кукурузы
Эта злаковая культура не относятся к категории быстроусвояемой и легкой пищи, и вред консервированной кукурузы может быть нанесен в случае заболеваний пищеварительных органов. Ее употребление требует правильного сочетания с другими продуктами.
Прекрасно комбинируется злак со всеми видами овощных культур, зеленью, растительным и сливочным маслом. Исключен одновременный прием кукурузы с молочными и кисломолочными продуктами, белками, фруктовыми соками.
Вред консервированной кукурузы может иметь место при диагностировании у человека следующих заболеваний:
Тромбофлебит
Истощение
Обостренные стадии заболеваний пищеварительных органов (язва, колит)
Тромбоз
Склонность к повышенной свертываемости крови
Не рекомендуется употреблять консервированную кукурузу при низкой массе тела и истощении. Так как культура способна снижать аппетит, ее прием может усугубить ситуацию и ухудшить процесс набора веса.
https://youtube.com/watch?v=lg-jYm7YrCw
Салат «Свежий» с капустой и кукурузой
Ингредиенты:
свежая белокочанная капуста – ¼ небольшого кочана
вареная колбаса – 300 г
консервированная кукуруза – ½ банки (если вы любитель, то можно взять и целую)
огурец – 2 шт.
майонез
соль
Рецепт приготовления салата «Свежий»:
Открываем банку с консервированной кукурузой, высыпаем её содержимое на дуршлаг и ждём, пока с зёрен стечёт вся жидкость.
Тем временем, пока кукуруза стекает, берём нашу капусту, обираем с неё пару верхних листьев, которые отправляются прямиком в ведро (на них не только оседает всевозможная пыль и грязь, обычно, они бывают немного подпорчены), и начинаем шинковать.
Переходим к колбасе: если нужно, снимаем с неё шкурку, и нарезаем соломкой средней толщины и длины.
Теперь очередь огурцов: моем их под проточной водой и также нарезаем соломкой.
Достаём глубокую тарелку (или миску) и ссыпаем туда огурцы, колбасу, капусту и кукурузу. Солим по вкусу и перемешиваем.
И завершающий штрих – заправляем наш салат майонезом.
Желаем вам приятного аппетита!
Куриный салат с капустой и сырными шариками
Ингредиенты:
мягкий сыр – 50 г
пекинская капуста – 100 г
куриное филе – 200 г
красный лук -1/2 шт.
кукуруза – 5-6 ст. ложек
перец болгарский – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
базилик – щепотка
укроп – 30 г
кунжут – 2 ст. ложки
соевый соус – 1 ст. ложка
майонез – 2 ст. ложки
мандариновый сок – 2 ст. ложки
Сначала приготовим маленькие сырные шарики: смешиваем мягкий сыр с рубленым чесноком, укропом и базиликом. Тонкими полосками нарезаем куриное филе, посыпаем кунжутом и обжариваем на большом огне не более 3-5 минут. Мелко режем лук, перец и капусту. Все смешиваем вместе с курицей и кукурузой. Поливаем таким соусом: мандариновый фреш, майонез и соевый соус. Поверх салата выкладываем сырно-чесночные шарики.
Дата: 11 апреля 2020
Салат из краснокочанной капусты с кукурузой и яйцом « Рецепты салатов
Очень сочный, вкусный и полезный салатик получается из краснокочанной капусты с кукурузой и вареными яйцами. Немногие знают, что в краснокочанной капусте содержится намного больше витаминов и минеральных веществ, чем в белокочанной. Красную капусту удачнее всего использовать именно при приготовлении салатов. Так мы получаем макисмум вкуса и пользы этого уникального овоща.
Этот салатик получается не только очень вкусным и полезным, но ещё и разноцветным, ярким, радующим глаз. При добавлении вареных яиц к нашинкованной капусте, они приобретают голубой оттенок. Вкрапления ярко-жёлтой кукурузы и кусочков вареной моркови добавляют салату насыщенности и цвета.
Рецепт салата с краснокочанной капустой
Для приготовления 3-4 порций салата понадобится:
400 г красной капусты;
1 репчатая луковица;
1 банка консервированной кукурузы;
1 отварная морковь;
2-3 яйца;
соль и перец по вкусу;
зелень по желанию;
майонез или сметана для заправки.
В принципе, заправить этот салат можно абсолютно любым соусом — натуральным йогуртом, майонезом, смесью оливкового масла с лимонным соком и горчицей, нежирной сметаной и т.д. Заправку выбирайте на свой вкус.
Чтобы превратить салат в постный убираем из состава яйца и заправляем растительным маслицем.
Тонко шинкуем крансокочанную капусту и слегка мнём с солью для выделения сока. Репчатый лук полукольцами или кубиком, сбрызнуть уксусом, чтобы ушла горечь. Морковь режем небольшими ломтиками или кубками. Точно также крошим яйца.
Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем кукурузу, заправку, зелень. Перемешиваем салат, готово! Попробуйте приготовить такой капустный салат и с белокочанной капусткой, однако с красной мне нравится больше. Приятного аппетита!
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев. Салат Оливье с кукурузой и сладким перцем Салат с сухариками и крабовыми палочками Простой салат из авокадо с помидорами Черри Салат со свежим огурцом и сыром
Рекомендую тематические подборки салатов: капустный салат простой салат салат из кукурузы салат с морковью салат с яйцами салаты на скорую руку новые салаты
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
Лучший рецепт капусты и кукурузной лепешки
Майк Гартен
Этот хрустящий сладкий соус сладкий, пряный и сливочный благодаря кукурузе, кайенскому перцу и сметане.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 1
Время подготовки:
0
часы 5
минут
Общее время:
0
часы 5
минут
2
ст.сметана
2
ст. лаймовый сок
1/8
чайная ложка кайенский перец
2
c. измельченная зеленая или красная капуста
1/4
c.кукурузные зерна (с 1/2 початка)
1 зеленый лук, нарезанный дольками
2
ст. кинза, нарезанная
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В миске взбить венчиком
кислый
сливки, сок лайма, кайенский перец и
1/4 чайной ложки соли. Бросьте с
измельченный зеленый или
краснокочанная капуста и ядра кукурузы.
Да постоит,
часто подбрасывает, за 10
минут. Добавьте зеленый лук и кинзу.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Легкий рецепт салата из красной капусты со сладкой кукурузой
Этот домашний рецепт салата из красной капусты должен быть частью вашего кухонного арсенала, потому что он украсит любую еду . Соедините его с чем угодно, от тако до тушеной свинины, рыбы и овощных тарелок! Славянку быстро и легко приготовить, и она обладает ЛУЧШИМ вкусом благодаря нескольким секретным ингредиентам. [Не пропустите мой ВИДЕО ниже!]
Салат из красной капусты
Это яркое и полезное блюдо из красной капусты было основным продуктом моей кухни столько, сколько я себя помню.Фактически, я использую его версии во всех моих книгах ! Сладкая кукуруза уравновешивает горечь капусты, поднимая этот легкий корм на новый уровень. Вы можете использовать свежую кукурузу прямо с початков, оставшуюся приготовленную кукурузу ИЛИ размороженную замороженную кукурузу. .
Краснокочанная капуста для тако
В своих книгах я показываю красную капусту с мисками для стейков на гриле (в модели Build-a-Bowl ) и сэндвичи со свининой в медленноварке (в Fresh Flavors for Slow Cooker ).Но мы также любим класть его в тако (или рядом с ним), например, эти карнитас и эти тако с курицей чипотле , и мы едим его с ребрышками , небрежных джо , гамбургеры, тако , зерновые миски. и больше!
Рецепт салат из красной капусты
Это легкий салат из капусты в одной чаше. Тонко нарезанную красную капусту посыпают сладкой кукурузой (опять же, вы можете использовать свежую, вареную или замороженную кукурузу, что делает это блюдо круглогодично), вместе с луком, кинзой и заправкой из 2 ингредиентов (вы также можете сделать это мясо своим собственным — ознакомьтесь с заменами ингредиентов ниже!).
Здоровый салат из капусты из красной капусты
Заправка состоит всего из 2 столовых ложек майонеза и 1 столовой ложки свежего сока лайма, что делает все ярче. Не нужно масло! Повязка слегка покрывает лоскут, не утяжеляя его.
Веганский салат из капусты
Вы можете легко приготовить веганский салат из капусты, используя веганский майонез (например, Vegan Mayo или Vegenaise сэра Кенсигнтона).
Как сделать салат из капусты с нуля?
Взбейте майонез, сок лайма, соль и перец на дне большой миски до однородной массы.
Добавьте тертую краснокочанную капусту, сладкую кукурузу, зеленый лук и кинзу. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.
FAQ
Можете ли вы сделать салат из капусты впереди?
Да! Салат из капусты можно приготовить заранее, за 1 день. Храните его в холодильнике и снова перемешайте перед подачей на стол.
Что вы подаете с салатом из капусты?
Вы можете подавать этот салат из капусты из красной капусты с тако, бутербродами со свининой, неаккуратным джо, зерновыми мисками, мясом или рыбой на гриле и многим другим!
Замена ингредиентов для этого рецепта:
Используйте зеленую капусту вместо красной.
Поменяйте кукурузу на тертую морковь.
Добавить в заправку тертый зубчик чеснока.
Добавьте в заправку специи, такие как тмин и / или порошок чили.
Добавьте нарезанный халапеньо для нагрева.
Что подавать с телятиной краснокочанной капусты? Другие легкие гарниры, которые могут вам понравиться:
Посмотрите видео!
Получите рецепт!
Quick & Easy Салат из красной капусты со сладкой кукурузой и кинзой (веганский вариант)
Это лучший салат из красной капусты, и его легко приготовить! Здоровое тушеное мясо готовится в одной миске из нескольких ингредиентов.Сладкая кукуруза придает сладкий вкус. Вы можете использовать свежую сладкую кукурузу прямо из початка (вам понадобится 1 большой початок), оставшуюся приготовленную кукурузу ИЛИ размороженную замороженную кукурузу, что делает этот рецепт круглогодичным. Подавайте слау с карнитасом, ребрышками, гамбургерами, тако, мисками для зерна и многим другим! Для веганской версии используйте веганский майонез (см. Другие варианты замены ингредиентов ниже). Не стесняйтесь удвоить рецепт для толпы!
Время приготовления 15 минут
Общее время15 минут
Курс: салат
Кухня: американская
Ключевое слово: салат из красной капусты, рецепт салата из красной капусты, рецепт мясного салата из красной капусты
Количество порций: 4-6 человек
столов
майонез
1 столовая ложка свежего сока лайма
Соль и свежемолотый черный перец
1/4 средней кочана красной капусты, очень тонко нарезанные
1 стакан свежих или замороженных ядер сладкой кукурузы, размороженных в случае заморозки
1 зеленый лук, тонко нарезанный
1/4 стакана крупно нарезанной свежей кинзы
В большой миске смешайте майонез и сок лайма, приправьте солью и перцем.Взбейте до однородной массы. Добавьте капусту, сладкую кукурузу, зеленый лук и кинзу.
Смешайте все вместе, чтобы покрыть повязкой. Добавить соль и перец по вкусу.
Do Ahead: Slaw можно охлаждать до 1 дня. Примечания: Этот рецепт адаптирован из моих книг: Fresh Flavors for the Slow Cooker (Storey Publishing, 2019), Build-a-Bowl (Storey Publishing, 2018) и The Food Processor Family Cookbook ( Sonoma Press 2016). Замена ингредиентов:
Используйте зеленую капусту вместо красной.
Поменяйте кукурузу на тертую морковь.
Добавить в заправку тертый зубчик чеснока.
Добавьте в заправку специи, такие как тмин и / или порошок чили.
Добавьте нарезанный халапеньо для нагрева.
Я хотел бы ответить на любые ваши вопросы и посмотреть, что вы готовите !! Не забудьте оценить рецепт и оставить комментарий ниже. Подпишитесь на Instagram , Facebook , YouTube и Pinterest, и обязательно отметьте @fromscratchfast, чтобы я мог поделиться своими творениями!
* Этот пост содержит ссылки Amazon и другие партнерские программы на продукты, которые я использую и люблю (бесплатно для вас).Спасибо за поддержку From Scratch Fast!
Салат из свежей кукурузы и авокадо
Каждый раз, когда я иду поесть, у меня есть привычка выбирать основное блюдо не по белку или способу его приготовления, а по тому, что с ним подают. Гарнир. Это то, что действительно втягивает меня во вход. Конечно, мое настроение в то время также влияет на меня. Чувствую ли я себя домашней, комфортной едой, обещанной в сливочном блюде из макарон и сыра, или мне хочется чего-то более легкого и яркого? Прошлой ночью было последнее.
Мы не ели вне дома, вместо этого мы жарили на гриле острые куриные колбаски, а мне хотелось чего-нибудь хрустящего и яркого. Естественно думал салат, но у нас закончилась зелень. Порывшись в чипсах, я нашла овощи, купленные в субботу на фермерском рынке. Я взял свой нож Сантоку и разделочную пластину и принялся за салат из сырой кукурузы.
Во многих салатах со смесью зелени, помидоров, огурцов и т. Д. Размер отдельных ингредиентов может варьироваться, из-за чего мне приходится усерднее работать, чтобы получить несколько овощей за один укус — протыкать их вилкой, толкая пальцем.Я не хотел так усердно работать сегодня вечером. Я знаю, о чем вы думаете — это действительно воплощение лени. Я решил, что это будет нарезанный салат со всеми ингредиентами примерно одинакового размера — идеальный укус, который можно легко накрыть вилкой.
Мне нравится делать свою собственную заправку для салатов, и я знал, какой вкус мне нужен для этой. Он должен был быть ярким (цитрус), сладким (мед), дымным (чипотле) с небольшой долей (чеснок).
Этот легкий хрустящий салат заслужит похвалу на следующем барбекю. Пинки обещание.
Салат из свежей кукурузы и авокадо
Оживленный, яркий гарнир, который хорошо сочетается с любым основным блюдом, приготовленным на гриле.
Ключевое слово авокадо, кукуруза, помидоры
Ингредиенты
3 початка кукурузы на початках ядра, нарезанные из початка
1 стакан красной капусты, нарезанный тонкими ломтиками
1 перец серрано или халапеньо, очищенный от стеблей, очищенный от семян и мелко нарезанный кубиками
3 лука-шалота обрезанные, только светло-зеленые и белые части, тонко нарезанные
1/2 семян красного болгарского перца, средние кубики
1 средний томат без семян, средние кубики
1/2 авокадо Флориды или 1 целый авокадо Haas, также известный как скинникадо, очищенный с семенами, нарезанные кубиками
Для заправки
1 цедра лайма и сок
2 измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки меда
1/2 чайной ложки молотого порошка чипотле
1 чайная ложка дижонской горчицы
4 столовые ложки оливкового масла
соль и перец по вкусу
Инструкции
В большой миске смешайте кукурузу, капусту, перец серрано, зеленый лук, болгарский перец, помидоры. о и авокадо.Перемешайте, чтобы смешать.
Для заправки: смешайте все ингредиенты, кроме соли и перца, в небольшой миске. Взбейте до эмульсии. Добавьте соль и перец по вкусу.
Полить салат соусом и перемешать, чтобы он хорошо перемешался. Служить.
Примечания
Поскольку в этом салате очень много хрустящих овощей, он выдерживает заправку и не увядает так же быстро, как зеленый салат. Таким образом, вы можете сделать это за несколько часов, и он останется хрустящим.
Питание
Калорий: 258 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 3 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 45 мг | Калий: 461 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1230 МЕ | Витамин C: 47,5 мг | Кальций: 28 мг | Железо: 1,2 мг
Кукурузно-капуста Tangy Cole Slaw Рецепт
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Восхитительная кукурузная капуста Рецепт острого коул-слоу, подаваемый с жареным мясом, гамбургерами или любимыми бутербродами барбекю или слайдерами для летнего развлечения!
Этот рецепт Tangy Cole Slaw идеально подходит для летних развлечений!
Кукурузно-капуста Tangy Cole Slaw Рецепт
Друзья, когда я думаю о трудных временах, с которыми сталкиваются многие из нас, я не могу не думать о нашем обеденном столе.
На прошлой неделе мы смогли посидеть с друзьями в сложной ситуации и вместе пообедать. Мы ели сэндвичи с жареным чаком, приготовленными на медленном огне, с этим острым рецептом капустной капусты!
Острый Коул Слоу
Эта кукурузная капуста Tangy Cole Slaw восхитительна в паре с лососем, курицей, хот-догами, гамбургерами, слайдерами или бутербродами. Вы даже можете подать его на этой эпической доске для хот-догов!
Практика гостеприимства для нашей семьи выходит за рамки только приема гостей по выходным.Мы открываем наш дом и в течение недели. Иногда мы даже не знаем, что будем проводить, но возможность появляется.
Вы можете сказать, у меня никогда не будет компании в последнюю минуту. Да, вы должны быстро подумать о том, что у вас в холодильнике, или что вы можете быстро приготовить или купить в магазине.
Но с годами я научился этому. Людям все равно, что вы обслуживаете.
Стол должен быть открыт для возможностей в последнюю минуту, когда вы можете понадобиться людям, для моментов, когда вы проявляете искреннее гостеприимство.
Ингредиенты для кукурузной капусты Tangy Cole Slaw
Мне нравится, насколько свежим и по-летнему является этот острый салат из капусты. Все, что вам нужно, это:
Напа и пурпурная капуста
Измельченная морковь и свежая кукуруза
Остатки кукурузы на гриле (или свежеприготовленной)
Тогда что касается заправки, все просто: майонез, крем-фреш (или сметана), белый уксус, цедра апельсина и немного сахара.
Лучший летний салат
Идеальный летний салат.Продвигайтесь вперед и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Некоторые из наиболее важных моментов, проведенных вместе за нашим столом, были связаны с хостингом в последнюю минуту.
Не имея времени на планирование, вы даже можете заказать пиццу, приготовить салат и поесть.
Еще больше летних рецептов с капустой капусты:
Лосось на гриле с кунжутом и чили
Шашлык из индейки Маргарита на гриле
Небрежные шутки
Подавайте в центре этой эпической доски для хот-догов на 12 человек!
Кукурузно-капуста Tangy Cole Slaw
Порций: 10
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
3/4 майонеза
1/4 стакана крем-фреш
1/2 кочана капусты Napa, мелко нарезанного на мандолине
1/2 кочана пурпурной капусты, мелко нарезанного на мандолине
1 кусочек тертой моркови
2 початки кукурузы, вареные, без ядер
2 столовые ложки белого уксуса
1 столовые ложки белого сахара
2 лимонных сока
1 чайная ложка апельсиновой цедры
В большой миске смешайте капусту, кукурузу и морковь.Смешайте до однородности.
В небольшой миске смешайте оставшиеся ингредиенты, перемешивая до однородной массы.
Вылейте майонезную смесь на капусту и перемешайте до образования покрытия.
Подавайте холодными к вашим любимым бутербродам барбекю или в качестве гарнира.
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Салат с хрустящей капустой и огурцами — Ароматизатор Ольги
Салаты из капусты иногда могут быть сырыми, мягкими и залитыми майонезом. Что мне больше всего нравится в этом салате, так это то, насколько он свежий и хрустящий. Кукуруза, огурец и яблоко придают ему хрустящий характер, а добавление заправки в последнюю минуту гарантирует, что капуста не увянет. Яркие ароматы подчеркнуты огурцом и яблоком, которые привносят в вечеринку приятную нотку сладости. Моя мама заправляла большинство салатов заправкой, в основном на основе сметаны, иногда добавляя немного майонеза для баланса, и это именно то, что я здесь сделал.
Выход: 4 порции
.
Состав:
1/2 кочана зеленой капусты, измельченной
2 небольших огурца, соленые
1 початок кукурузы, удаленных зерен
1 яблоко Granny Smith, очищенное от кожуры и соломки
1 столовая ложка майонеза
2 столовые ложки сметаны
соль, перец черный молотый, по вкусу
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка нарезанной свежей зелени, петрушки, укропа, кинзы и т. Д.
Инструкции:
Капусту нашинкуйте или мелко нашинкуйте. Жюльен огурцы и яблоко. Срежьте зерна кукурузы с початка. Нарезать зелень. Я обычно начинаю нарезать все ингредиенты и укладывать их в большую или среднюю миску, последними — яблоки, а затем поливать яблоки свежевыжатым лимонным соком, прежде чем смешать все ингредиенты вместе. Это гарантирует, что яблоки не подрумянятся.
Заправить сметаной и майонезом, приправить солью и перцем.Хранить в холодильнике.
Распечатать
часы значок часов
1/2 кочана зеленой капусты, измельченной
2 небольших огурца, соленые
1 початок без зерен (около 1 стакана)
1 яблоко Гренни Смит, очищенное от кожуры и соломки
1 столовая ложка майонеза
2 столовые ложки сметаны
соль, перец по вкусу
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Нашинкуйте или мелко нашинкуйте капусту.
Жюльен с огурцами и яблоком.
Срежьте зерна кукурузы с початка кукурузы. Нарезать зелень.
Перемешайте все измельченные ингредиенты.
Заправить сметаной, майонезом, приправить солью и перцем.
Простой мексиканский рецепт салата из капусты — ложка не требуется
Pinterest
Facebook
Твиттер
Этот простой рецепт мексиканского салата из капусты невероятно прост в приготовлении, но при этом он восхитительно свежий и полон свежих ароматов! В этом сладком соусе, который понравится публике, есть капуста, кукуруза, морковь, перец, красный лук и шелковистый мексиканский винегрет (майонеза не видно!), Он полезен, универсален и полностью настраивается! Он идеально подходит для ужинов в будние дни, ужинов с тако, пикников, обедов, барбекю и многого другого!
Продолжайте читать советы! И не пропустите пошаговые фотографии, на которых показано, как приготовить этот рецепт мексиканской капусты!
Привет, друзья! Моя любовь к летним блюдам без майонеза продолжается! Сегодня я доказываю, что нашинкованная капуста может вызывать привыкание и вызывать чувство жажды! И его не нужно задушивать и покрывать тяжелым калорийным майонезом, чтобы он был невероятно вкусным и перед которым невозможно устоять!
Быстрая навигация — содержание
Простой мексиканский рецепт салата из капусты
Как я уже упоминал, в этом мексиканском кочаном капусте нет майонеза (и сахара!)! Вместо этого он сосредоточен на свежих, смелых ароматах в виде хрустящих прохладных овощей и шелковистого освежающего винегрета!
Хрустящая капуста, хрустящая морковь, сладкий перец и острый красный лук в сочетании с сочной обугленной кукурузой, пряным перцем халапеньо, нежными дольками зеленого лука и мелко нарезанной кинзой.Вся эта свежая вкусность обильно сбрызнута и смешана с мягким, дымным, слегка пряным и острым мексиканским винегретом. Конечный результат? Здоровая телятина без майонеза, хрустящая, прохладная и полная с нотками Юга Границы!
Хотя это может быть не ваш типичный или традиционный салат из капусты, я могу гарантировать, что после одного укуса это мясо станет вашим любимым блюдом, которое вы будете делать снова и снова! Его невероятно легко приготовить, он феноменально универсален и полностью настраивается! Он идеально подходит для пикников, обедов, барбекю и летних вечеров! Кроме того, это отличный рецепт, когда вам нужно в последнюю минуту приготовить пищу для суетливых ужинов по будням! Этот мексиканский салат из капусты буквально отлично сочетается с всем — от мяса на гриле и холодных бутербродов до зерновых мисок, тако и юго-западных запеканок!
Простая в приготовлении и готовая дополнить любое (и любое) блюдо, эта мексиканская капуста станет вашим новым любимым салатом, гарниром и начинкой для тако, буррито и многого другого!
Что такое мексиканский салат из капусты?
Мексиканский салат из капусты, также известный как тако или мексиканский салат, представляет собой овощной гарнир.В основном он состоит из мелко нашинкованной или нарезанной сырой капусты и различных свежих овощей, таких как морковь и красный лук, смешанных с заправкой на основе винегрета или майонеза.
Мексиканские ингредиенты slaw?
Это блюдо в мексиканском стиле полезно для здоровья, его легко приготовить из простых свежих ингредиентов!
Капуста: Хрустящая свежая капуста является основным ингредиентом салата из капусты. (Прокрутите вниз, чтобы узнать, какую капусту лучше использовать и как ее нарезать!)
Морковь: Морковь, нарезанная тонкими ломтиками или соломкой, придает сладкий хруст.
Перец: Этот салат из капусты состоит из двух видов перца. Свежий красный сладкий перец придает блюду яркий цвет и легкий сладкий фруктовый вкус. Перец халапеньо придает нотку яркого, слегка дымного вкуса с легким оттенком тепла.
Лук: Смесь острого красного и нежного зеленого лука придает пикантный вкус.
Травы: Свежая кинза с пикантным травянистым вкусом.Однако, если вы не любите кинзу, вы можете заменить ее на петрушку с плоскими листьями!
Заправка: Эта заправка для салатов из капусты не содержит майонеза. Вместо этого шелковистый, гладкий винегрет с мексиканским вкусом связывает все ингредиенты вместе и добавляет тонны ароматов South of the Border!
Варианты туши мексиканской капусты:
Этот легкий салат из капусты полностью настраивается! Вы можете добавить любые вкусные смеси, которые есть у вас на кухне, или свежие ингредиенты, которые любит ваша семья! Не стесняйтесь проявить творческий подход, просто убедитесь, что у вас достаточно заправки, чтобы равномерно покрыть салат из капусты.
Черная фасоль (промытая и высушенная)
Нарезанный кубиками авокадо
Jicama (тонко нарезанный)
Панированный сыр (котия или фета)
Рубленые стебли сельдерея
Пепиты или семена подсолнечника
Петрушка плоская: если вы противники кинзы или чувствительны к ней, вы можете заменить ее петрушкой!
Заправка: Ищете кремовый салат из капусты? Замени масло и уксус на смесь майонеза и сметаны или греческий йогурт!
Какую капусту лучше использовать?
Свежая капуста обеспечит лучший хрустящий вкус! К тому же это самый дешевый вариант.Однако, если вы спешите и хотите сэкономить время, вы можете использовать предварительно нашинкованную капусту в мешках или упакованную смесь из капусты из капусты.
Зеленый: Зеленая капуста — это наиболее распространенный сорт, используемый в салат из капусты. У него легкий вкус и восхитительно хрустящая текстура.
Красный: Краснокочанная капуста имеет структуру и вкус, аналогичные зеленой капусте; однако по вкусу он немного более острый. Хотя мне нравится его красивый пурпурно-красный оттенок, имейте в виду, что его цвет имеет тенденцию размываться и окрашивать ингредиенты вокруг него.
Напа: Напа Капуста, также называемая китайской капустой, немного слаще зеленой и красной капусты. Кроме того, он более нежный и мягкий по вкусу. Это восхитительный вариант для людей, которые думают, что не любят салат из капусты!
Broccoli Slaw: Если вы не любитель капусты, вы можете использовать вместо нее измельченные сырые стебли брокколи!
Как нарезать капусту для салата из капусты?
Самая трудоемкая часть приготовления салата из капусты — это нарезка овощей.Однако, как только вы научитесь правильно нарезать капусту, приготовить салат из капусты станет проще простого!
Удалите жесткие внешние листья: Удалите все рваные, жесткие или помятые внешние листья и выбросьте их.
Удалить корень: Если у вашей капусты корень еще не поврежден, срежьте его острым поварским ножом и выбросьте его.
Разрезать пополам: Разрезать капусту пополам через сердцевину (или стебель).
Нарезать на четвертинки: Нарезать капусту на четвертинки, снова прорезав сердцевину.
Удалите сердцевину: Разрежьте капусту по диагонали (в форме небольшого треугольника), чтобы удалить сердцевину и выбросить ее.
Нарезать мелкими кусочками: Нарезать капусту тонкими кусочками, разрезая ее поперек, разрезая в коротком направлении.
Могу ли я приготовить мексиканскую капусту заранее?
Свежеприготовленный салат из капусты по-мексикански вкуснее всего в день его приготовления. Салат из капусты нужно постоять или охладить в холодильнике от 30 минут до 2 часов перед подачей на стол.На этот раз дает возможность ароматам смешаться и слиться. Однако по прошествии рекомендованного «времени выдержки», чем дольше мясо находится в холодильнике или на столе, тем больше капуста вянет и выделяет воду. Вытекающая вода сделает салат из капусты слишком влажным.
Тем не менее, если вы хотите приготовить салат из капусты на день или два раньше, есть два варианта.
Чтобы заранее приготовить салат из мексиканской капусты:
Приготовьте овощи и заправку:
Вы можете нарезать капусту и сырые овощи и хранить их раздетыми в герметичном контейнере или закрывающемся пакете в холодильнике.
Обжарьте кукурузу и перец халапеньо до легкого обугливания. Дайте овощам остыть, а затем храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
Заправку из салата из капусты можно приготовить за 4-5 дней. Я рекомендую делать повязку в каменщике или другой маленькой баночке. Когда вы будете готовы собрать слоеную лепешку, просто встряхните повязку, полейте ею салат из капусты и перемешайте все вместе.
Посолите и высушите капусту: Это может показаться неортодоксальным и нелогичным, поскольку соль вызывает увядание капусты.Однако это работает! Поместите нашинкованную капусту в дуршлаг и перемешайте с 1 столовой ложкой крупной соли. Дайте капусте постоять час или два, периодически помешивая, пока она не завянет. Выдавите из капусты как можно больше жидкости, прежде чем смешивать ее с другими овощами и заправкой. После посола и удаления всей влаги приготовленный салат из капусты несколько дней хранится в холодильнике.
Как долго хранится?
Хотя остатки все еще можно съесть на следующий день, мясное блюдо будет самым хрустящим, если его подать и съесть в течение пары часов после приготовления.Храните оставшийся салат из капусты в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Имейте в виду, что чем дольше вы храните салат из капусты, тем хуже его текстура, так как овощи теряют хрусткость. Если вы хотите приготовить много салата из капусты специально, чтобы остались остатки, я настоятельно рекомендую вам предварительно солить капусту! (См. Выше, чтобы прочитать о предварительном засолке нашинкованной капусты для салата из капусты)
Можно ли замораживать тушеную капусту?
Этот мексиканский салат из капусты можно заморозить, так как он заправлен заправкой на основе масла и уксуса (без майонеза).Однако важно отметить, что размороженный салат из капусты не имеет такого же свежего, свежего вкуса и текстуры, как свежеприготовленный салат.
Чтобы заморозить салат: Не забудьте предварительно посолить капусту перед тем, как готовить салат из капусты. Поместите подготовленную капусту в закрывающийся пакет, который можно хранить в морозильной камере. Удалите весь лишний воздух, закройте его и промаркируйте. Капустный салат хранится в морозильной камере до 3 месяцев.
Для использования замороженного мяса: Достаньте его из морозильной камеры и дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.Слейте всю лишнюю воду из слэва. Перед подачей освежите капустный салат небольшим количеством заправки и щепоткой кошерной соли. Используйте салат из капусты в течение 2-3 дней после оттаивания.
Как приготовить мексиканский салат из капусты?
Рецепт домашнего тако-слэу невероятно просто приготовить! Он может быть готов и поставлен на стол в считанные минуты!
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные измерения и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы.)
Обугленная кукуруза и перец халапеньо: Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте зерна кукурузы и перец халапеньо. Готовьте, периодически помешивая, пока кукуруза не станет слегка обугленной. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте масло с апельсиновым соком, соком лайма, уксусом, тмином, паприкой, порошком чили, мексиканским орегано (если используется) и медом. Приправить солью и перцем. Взбейте вместе. Попробуй и поправь на приправу.Отложите в сторону.
Соберите лоханку: В большой миске смешайте охлажденную кукурузу и перец халапеньо, капусту, морковь, сладкий перец, красный лук и половину зеленого лука. Вылейте половину повязки на кусок мяса. Хорошо перемешайте. Попробуйте и при желании добавьте больше заправки.
Дайте постоять: Дайте салату из капусты постоять не менее 20 минут, перемешивая один раз, чтобы ароматы раскрылись и слились. Снова перемешайте перед гарниром и подачей на стол.
Порция: Украсить верхнюю часть лепешки оставшимся зеленым луком и кинзой.Сверху посыпьте сыром, авокадо и любыми дополнительными надстройками, если используете. Подавайте и наслаждайтесь!
Как сделать мексиканское слабо пошаговое фото:
Как подать мексиканский салат из капусты?
Этот легкий салат из капусты необычайно универсален! Его можно подавать разными способами, в том числе как салат, гарнир или начинку для соусов, тако и гамбургеров! Однако вы также можете использовать салат из капусты в качестве ингредиента, чтобы превратить блюдо во что-то потрясающее!
Что делать с салатом из капусты:
Соус: Подавайте это мясное блюдо как легкое и полезное блюдо для сытных чипсов из тортильи! Или используйте лепешку как начинку для жареной фасоли!
Гарнирный салат: Этот салат из капусты — идеальный гарнир для ужинов в будние дни и летних барбекю! Он идеально сочетается с жареной курицей, мясом, морепродуктами и рыбой!
Entrée Salad: Из этого тростника легко превратить в летний салат! Добавьте свои любимые ингредиенты салата и украсьте его жареным цыпленком, рыбой, креветками или стейком!
Зерновая чаша: Slaw — прекрасный способ набрать массу и добавить хрустящей текстуры зерновой чаше!
Сэндвичи и гамбургеры: Добавьте кучу хрустящего прохладного сладкого печенья на вершину своих любимых бутербродов и гамбургеров! Мне особенно нравится это в сочетании с хрустящей рыбой или жареными сэндвичами с курицей!
Хот-доги: Зарядите своих собак свежим мясом и острым майонезом!
Тако, тостадас, фахитас, энчиладас и буррито: Эта свежая лепешка — восхитительная замена тертому салату в тако и фахитас! Или это идеальная легкая пара для энчилада и буррито!
Что подавать с мексиканским салатом из капусты?
Эта свежая, пикантная капустная тушенка — идеальный способ завершить вечерний ужин в будние дни, пикники, обеды и летние барбекю! Его можно сочетать с широким выбором блюд и превратить обычный повседневный ужин от скучного до превосходного!
Предложения по обслуживанию:
Этот мексиканский рецепт салата из капусты быстрый, полезный, полный прохладных, хрустящих и свежих ароматов; при этом не требует особых усилий или размышлений! Это замечательный рецепт, который можно всегда носить в заднем кармане, когда вам нужен полезный салат, звездная гарнитура или восхитительно свежая начинка для тако (или буррито.И гамбургеры или бутерброды.) По сути, это идеальное блюдо в последнюю минуту, которое хорошо сочетается со всем! И вам это нужно в вашей жизни!
До следующего раза, друзья, ура! Жаждать достойного салата из капусты!
XOXO
Cheyanne
Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!
Ищете более легкие рецепты?
Если вам нравится это блюдо, попробуйте один из этих вкусных рецептов летнего гарнира:
Рецепт легкой запеченной фасоли
Рецепт картофельного салата (без майонеза)
Греческий рецепт салата с пастой Орзо
Рецепт итальянского рубленого салата
Как приготовить лучший мексиканский салат из капусты с кукурузой
Распечатать рецепт
Легкий мексиканский салат из капусты с кукурузой
Этот мексиканский салат из капусты невероятно прост в приготовлении, но при этом он восхитительно хрустящий и наполненный ароматом! Эта приятная для толпы шалава здорова (без майонеза! Без сахара!), Универсальна и полностью настраиваема! Идеально подходит для ужинов в будние дни, ужинов с тако, пикников, барбекю и многого другого!
Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления7 минут
Общее время17 минут
Курс: салат, гарнир
Кухня: американская, мексиканская
Ключевое слово: салат из капусты, кукуруза, здоровая, мексиканская, без майо, слау
1-2 столовые ложки меда или агавы — по вкусу (или сахарного песка)
Кошерная соль и перец — по вкусу
Инструкции
Обугливание кукурузы и перца халапеньо: Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте зерна кукурузы и перец халапеньо. Готовьте, периодически помешивая, примерно 7 минут, пока кукуруза не станет слегка обугленной. Снимите с огня и дайте полностью остыть.
Приготовьте заправку: В небольшой миске смешайте оставшиеся 5 столовых ложек масла с апельсиновым соком, соком лайма, уксусом, тмином, паприкой, порошком чили, мексиканским орегано (если используется) и 1 столовой ложкой меда. . Приправить ½ чайной ложки кошерной соли и ¼ чайной ложки перца. Взбейте вместе. Попробуйте и при необходимости добавьте больше сока цитрусовых, меда, соли и перца.Отложите в сторону.
Соберите лоханку: В большой миске смешайте охлажденную кукурузу и перец халапеньо, капусту, морковь, сладкий перец, красный лук и половину зеленого лука (и хикаму, если используется). Вылейте половину повязки на кусок мяса. Хорошо перемешайте. Попробуйте и при желании добавьте больше заправки.
Дайте постоять: Дайте капустному соку постоять не менее 20 минут, перемешивая один раз, чтобы ароматы раскрылись и слились. Снова перемешайте перед гарниром и подачей на стол.
Подача: Украсить верхнюю часть лепешки оставшимся зеленым луком и кинзой. Сверху посыпьте сыром, авокадо и любыми дополнительными надстройками, если используете. Подавайте и наслаждайтесь!
Примечания
Сырой лук: Если вы чувствительны к сырому луку, замочите нарезанный кубиками красный лук в миске со слегка подсоленной холодной водой на 15 минут. Перед использованием тщательно промойте и слейте воду.
Предварительные инструкции:
Slaw: Вы можете приготовить и нарезать все ингредиенты за 2 дня.Нарежьте все, кроме кинзы. Поместите ингредиенты салата из капусты в сервировочную миску (не добавляйте заправку) и плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой. Хранить в холодильнике.
Обугленная кукуруза: Обжарьте кукурузу и перец халапеньо до легкого обугливания. Дайте овощам остыть, а затем храните их в герметичном контейнере в холодильнике.
Перевязка: Перевязка может быть сделана за 5 дней. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.Хорошо встряхнуть перед использованием.
Когда будете готовы к подаче: Добавьте заправку и перемешайте. Украсить кинзой. Подавайте и наслаждайтесь!
Хранение: Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Если вы хотите приготовить много капусты специально для того, чтобы у вас остались остатки, я настоятельно рекомендую вам предварительно солить капусту! (См. Сообщение о засолке нашинкованной капусты)
Рецепт Обслуживает 8-10 человек. Пищевая ценность является приблизительной для 10 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.
Питание
Калорий: 89 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 1 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 7 г | Натрий: 14 мг | Калий: 127 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1769 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1 мг
Салат из капусты, помидоров и кукурузы (Фото Алисы Хеннеман)
Салат из капусты, помидоров и кукурузы — это вдохновение для рецептов, которое пришло мне в голову, когда я посмотрел на продукты в коробке «Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом» (CSA) на этой неделе от моего фермера, Pekarek’s Produce, в которую входили эти продукты.Хотя по этому рецепту можно приготовить 4 порции салата, нам с мужем он так понравился, что мы съели все это на обед. (Эти продукты в настоящее время также будут выращиваться в садах и доступны на фермерских рынках.)
Салат из капусты, кукурузы и помидоров
Я создал этот рецепт салата, чтобы быстро подать свежую кукурузу и израсходовать немного капусты и помидора, пока они еще свежие и вкусные.
Состав
Салат
1 почищенный початок
1 крупный помидор, нарезанный небольшими кусочками
2 стакана нашинкованной капусты
Повязка
2 столовые ложки рапсового масла или другого растительного масла с легким вкусом
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 столовая ложка сахара
1-2 чайные ложки мелко нарезанного сладкого лука
Соль и перец по вкусу
Проезд
Сварите дополнительный початок кукурузы вашим любимым способом, когда готовите кукурузу в початках. (Или следуйте моим инструкциям по приготовлению кукурузы в початках по адресу: http://bit.ly/corn-on-cob)
Слейте воду из кукурузы и немедленно погрузите ее в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления и остудить. Промокните кукурузу насухо чистым бумажным полотенцем. Либо приступайте к остальной части рецепта сейчас, либо заверните кукурузу в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, а затем приготовьте этот рецепт позже для следующего приема пищи в тот же день.
Обрежьте ядра вплотную к початкам; некоторые ядра можно оставить слипшимися, чтобы сделать салат более интересным.
Смешайте все ингредиенты салата в миске среднего размера.
Взбейте ингредиенты для заправки и смешайте с салатом.
Если позволяет время, охладите салат около часа, чтобы ароматы смешались. Тем не менее, салат был вкусным и сразу после еды!
Советы Алисы
Комиссия по помидорам Флориды рекомендует хранить помидоры с загнутым концом стебля, так как это самая мягкая часть помидора.
Храните помидоры вдали от прямых солнечных лучей при комнатной температуре для лучшего вкуса и для того, чтобы они созревали равномерно.Когда помидоры созреют, сохраните их свежесть в холодильнике.
Источник
Рецепт, созданный Алисой Хеннеман, MS, RDN, Университет Небраски — преподаватель дополнительного образования Линкольна. Дополнительные рецепты и советы по приготовлению быстрой, здоровой и вкусной еды можно найти на сайте cookitquick.
👌 Жареная пекинская капуста, рецепты с фото Жареная капуста прекрасный способ разнообразить меню в постные дни. Капуста для этого рецепта нужна пекинская (или китайская). А подают ее с соевым соусом, так …
Жареная капуста прекрасный способ разнообразить меню в постные дни. Капуста для этого рецепта нужна пекинская (или китайская). А подают ее с соевым соусом, так как рецепт этот пришел к нам с китайской кухни. Надеюсь, этот рецепт понравится вам так же, как и мне, и моим родным.
Чтобы пожарить пекинскую капусту, необходимы такие простые продукты:
Время приготовления: зависит от порции, которую вы решите приготовить (о 5 минут на жарку одного капустного листа) Сложность: легко
Это простое блюдо настолько простое, что этот топик будет, наверное, самым коротким из тех, что я раньше писала. Рецепт даже записывать не нужно, так как все можно запомнить без лишнего усилия.
Для начала снимаем с кочана пекинки, капустные листы.
Тыльной стороной ножа отбиваем грубые места.
Твердый низ можно вообще отрезать.
Делаем кляр на воде и соевом соусе.
Для этого в муку добавляем соевый соус.
Доливаем в тесто столько воды,
чтобы оно стало жидким (состояние сметаны).
Опускаем в кляр капустный лист.
Отправляем капусту в кляре на поверхность горячей сковороды с небольшим количеством растительного масла.
Жарим капусту с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
Повторяем действия, пока не закончится кляр или капустные листы.
Подаем жареную капусту в теплом виде с соевым соусом. Вот видите, я же обещала, что рецепт простой, но очень вкусный и даже необычный. Лично я до сегодняшнего дня даже и не догадалась бы, что пекинку можно вот так использовать. Блюдом я осталась довольна, так что и вы попробуйте, ведь это так просто.
Приятного приготовления!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Рецепт Пекинская капуста жареная.
Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рулетики из жареной пекинской капусты
10 листьев пекинской капусты
4 -5 шт яиц
50 -60 г муки пшеничной
соль, черный молотый перец, по вкусу
листья салата для подачи
растительное масло для обжарки
2 шт помидор
200 г сыра твердого
зелень укропа, петрушки, зеленого лука
соль, перец
2 ст.л. майонеза
1-2 зубка чеснока, по желанию
1.Пекинскую капусту разбираем на листья, срезаем загрубевшую часть, а сердцевину листа, отбиваем молоточком.
2. Для кляра, смешиваем яйца, соль, перец и слегка взбиваем, кладем муку и все перемешиваем.
Пекинская капуста жареная в кляре. Пекинская капуста с начинкой в кляре
Дорогие читатели!
На улице холодно и очень не хочется идти в магазин в такую погоду. Вот я и решила приготовить очень простое, но очень вкусное блюдо из ингредиентов, которые у меня есть в холодильнике и это будет пекинская капуста с начинкой в кляре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
пекинская капуста
черный молотый перец
растительное масло
соль
Для начинки:
200 г вареной колбасы
150 г твердого сыра
1-2 зубка чеснока
зелень (укроп, петрушка…)
3 ст. ложки майонеза
Для кляра:
4 яйца
4 ст. ложки муки
100 мл молока или воды
Простая закуска из пекинской капусты с начинкой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту покупайте большую, в этом случае будет удобно сворачивать листья конвертиком. Так как мне сегодня не приходится выбирать (на улице холодно и лень идти в магазин), я буду использовать ту капусту, которая у меня уже есть дома. Придется немного больше приложить усилий, чтобы сформировать конвертики. Конечно, у вас останется часть капусты, из которой вы можете приготовить вкусный салатик .
Капусту промываем, даем стечь воде. Капустные листья необходимо подготовить, для этого мы их отделяем от кочана и помещаем на 2-3 минуты в микроволновку. Если у вас ее нет, то можно опустить листья в кипящую воду. Так как пекинская капуста очень нежная, то долго не держите ее в кипящей воде, иначе она просто разлезется.
Слегка отбиваем молотком утолщенную нижнюю часть листьев. Солим капустные листья и перчим.
Готовим начинку:
Вареную колбасу или сосиски мелко режем или трем на крупной терке.
Сыр трем на любой терке.
Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем, даем стечь воде и мелко измельчаем.
Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем. Майонеза много не добавляйте, иначе начинка будет вытекать.
Готовим кляр:
Взбиваем яйца, добавляем муку, молоко или воду, солим и хорошо перемешиваем. Кляр должен быть, как густая сметана. Его можно взбить в миксере.
На подготовленные листья капусты выкладываем начинку, сворачиваем капусту конвертиком. Начинку лучше класть на верхнюю часть листа.
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, капустные конвертики обмакиваем в кляре и быстренько на сковороду. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. При жарке можно закрыть сковороду крышкой.
Простая закуска из пекинской капусты с начинкой готова. Подаем ее горячую, со сметаной или.
Для разнообразия нашего блюда, можно менять начинки. Для этого можно менять ингредиенты или добавлять те продукты, которые вы очень любите. Для тех, кому лень готовить начинку, разрежьте твердый сыр на толстые пластины и заверните в капустные листы.
2. На сковороде с маслом, обжариваем сначала лук, а затем кладем перец сладкий и тушим 5 минут.
3. Пока тушатся лук с овощами, нарезаем: капусту – крупными кубиками, а помидоры – мелкими.
4. К тушеным овощам отправляем капусту, солим, перчим, кладем сметану и заливаем 1/2 ст. воды, накрываем крышкой и тушим 10 минут. После чего, добавляем помидоры, соевый соус, специи и еще протушиваем 15 минут, последние 5 минут – без крышки, чтобы выпарилась жидкость.
Подаем к столу с сосисками или жареными колбасками.
Как вкусно пожарить китайскую капусту. Как пожарить пекинскую капусту рецепты
Пекинская капуста жареная в панировке, даже не ожидала что это настолько вкусно, к тому же конвертики готовятся очень быстро, десять минут.
1 яйцо
5 листов пекинской капусты
Панировочные сухари – сколько потребуется
Соль
Перец молотый или другие специи по желанию
Растительное масло без запаха для обжаривания
Листья пекинской капусты моем и подсушиваем лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Вырезаем жесткую плотную сердцевину.
Слегка раскатываем листья пекинской капусты скалкой, они станут ровнее и мягче.
Складываем листья поперек пополам, кончики, оставшиеся после удаления стебля, укладываем на цельную верхнюю часть листа.
Теперь складываем вдоль, чтобы кончики оказались внутри. В середину можно положить тонкий ломтик сыра или ветчины, с ними тоже вкусно получается.
Сырое яйцо взбиваем вилкой с добавлением специй и небольшого количества соли.
В сковороде разогреваем растительное масло.
Обмакиваем конвертики из пекинской капусты во взбитое яйцо, обваливаем в панировочных сухарях, выкладываем в сковороду.
Жарим пекинскую капусту до образования золотисто-коричневатой корочки примерно три минуты на среднем огне.
Переворачиваем, жарим столько же.
Выкладываем конвертики на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло на несколько минут.
Жареную пекинская капуста хороша как самостоятельное блюдо, можно подать к ней сметану, или соус на ее основе, также жареная пекинская капуста чудно подходит в качестве гарнира к мясу или птице. Рецепт для любителей легких и вкусных овощных закусок — жареный перец в чесночном маринаде, рецепт читаем тут.
Голубцы из пекинской капусты с 3-мя начинками
1-я начинка
Нам нужны: на 1 кг пекинской капусты
600 г филе бедра индейки (курицы или др. мяса)
2 шт луковицы
100 г риса, отварного, до полуготовности
1 пучок укропа, по желанию
черный перец молотый, по вкусу
сушеный чеснок, по вкусу
соль (из расчета 500 г фарша – 1 неполная ч.л. соли)
сметана для подачи
1 шт лука репчатого
1 шт сладкий болгарский перец
2 шт помидор
сушеный чеснок, по вкусу
молотый черный перец, соль, сахар по вкусу
1 шт моркови, по желанию
2 шт лаврового листика
1.Пекинскую капусту разбираем на листья, обрезав предварительно загрубевшие края,
заливаем кипятком и оставляем на минут 5 -10.
Затем сливаем воду, заворачиваем в рулет и отжимаем воду, нажимая на серединку рулета,
а затем выравниваем лист. Если нужно, срезаем оставшееся утолщение с листа, либо отбиваем молоточком.
2. Мясо с луком пропускаем через мясорубку на фарш. Потом к ним добавляем отваренный рис, соль, перец, перемешиваем и накрываем пленкой, чтобы не заветривалось.
3. Для заправки, обжариваем измельченные овощи в такой последовательности: лук, перец, помидоры, заправляем солью, сахаром, чесноком.
Подготовка ингредиентов для жареной капусты
Чтобы получилось по-настоящему вкусное блюдо, нужно правильно подготовить продукты. Капусту нужно разобрать на листочки. Самые верхние листья лучше убрать. Также удаляют жесткую часть, аккуратно вырезав ее. Промывают листочки, после обсушивают. Я просто на время убираю их на дуршлаг. Так вода стечет. Рву капусту прямо руками на кусочки. Нам не нужны аккуратные заготовки.
Семь ежедневных привычек счастливых людей
Сломанный ноготь — не беда: советы об обработке ногтей в домашних условиях
25 детей бездетного мужчины: необыкновенное воссоединение
Лук и чеснок нужно нарезать небольшими кусочками. Если используется сухой красный перец кусочком, можно его немного раскрошить.
Мясо нужно промыть и обсушить. Нарезают его на кубики среднего размера. Убирают в миску на время.
Пекинская капуста – рулет
200 г пекинской капусты
2 шт плавленого сырка
200 г брынзы
2 зубка чеснока
2 шт половинки болгарского перца, разных цветов (красный и желтый)
1/2 банки маслин без косточек
2 ст.л. сметаны
1.Плавленый сырок и брынзу натираем на мелкой терке.
Для того, чтобы сырок не прилипал к терке, перед натиркой смазать ее с двух сторон растительным маслом.
2. Чеснок выдавливаем через пресс.
Пекинская капуста -запеканка
1 шт лук репчатый
1 шт морковь
1 кг пекинской капусты
соль, перец, по вкусу
2 шт помидор
150 г сыра твердого
растительное масло
1 ст.л. панировочных сухарей
4 шт яйца
200 мл молока
соль, перец
1.Лук репчатый нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на крупной терке и обжариваем на растительном масле.
2. Пекинку нашинковать и смешать с тушенными овощами, добавить соль, перец и еще потушить 10 минут, под крышкой. Посыпать мелко нарубленным укропом.
3. Готовим заправку: смешиваем яйца с молоком, солим.
4. Овощи перекладываем в форму для запекания,
заливаем заправкой и выкладываем нарезанные ломтиками помидоры.
Сверху посыпаем натертым сыром и панировочными сухарями.
5. Выпекаем 20 -30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Как жарить белокочанную капусту за 30 минут на сковороде?
Дли приготовления надобно взять, вилок помыть под проточной водой и снять верхние листья.
Шинковать дозволено при помощи ножика либо особой терки.
Для интенсивного вкуса, в капусту надобно добавить нашинкованный полукольцами либо соломкой лук, его желанно пробланшировать. А специи и зелень дозволено применять всякие. Скажем кинзу и петрушку, укроп и куркуму. Помните, что куркума, как и шафран, имеет желтый оттенок, следственно добавление таких приправ приведет к желтоватым оттенкам вашего блюда.
Итак, нарезанный овощ высыпать на разогретую, сухую сковороду и жарить до происхождения золотистых пятен на капусте. Добавить растительное масло, лук, соль, сахар, тертую морковь и черный молотый перец.
По желанию дозволено добавить лавровый лист и зелень. Жарить под крышкой не огромнее 20 минут, периодично помешивая. Готовое блюдо дозволено употреблять в пищу как в жгучем, так и холодном виде. Для больше сочного вкуса, дозволено добавить немножко бульона либо примитивный воды.
Как жарить квашеную капусту с томатной пастой на сковороде?
Вкус квашеного овоща дюже отличен сам по себе, как заправка в щи, солянку либо как бигос с мясом либо сардельками.
Капуста аппетитна если, в ней нет дополнительных компонентов, и обжаривается на сковороде до слегка каштанового цвета с добавлением масла.
Квашеную капусту дозволено промыть, если она соленая, дозволено и не промывать, но хорошенечко отжать непременно. Комфортнее каждого отжимать ее руками, при этом рассол не выливать, а добавить его позднее, он придаст блюду уникальный и пряный запах. Позже добавляете измельченный лук (сырой либо пассерованный), томатную пасту (дозволено заменить томатным соком), перец, соленый огурец (нарезанный тонкой соломкой) и лавровый лист. Жарится все под крышкой, на неторопливом огне, до готовности.
Есть несколько другой вариант приготовления блюда, специфика заключается в том что, в первую очередь на раскаленной сковороде, с растительным маслом либо маргарином, жарится измельченный кубиками лук и томатная паста. Таким образом, паста колеруется и становится интенсивно красного цвета. Когда лук приготовится, добавляется стержневой продукт и жарится.
Как аппетитно пожарить цветную капусту в кляре?
Для замечательного вкуса необходимо разместить ее в молоко, на маленький интервал времени, а позже вытянуть обсушить и готовить. Иной вариант заключается в варке соцветий в минеральной воде, с добавлением щепотки сахара и соли. А позже проваренные соцветия помещаются в холодную воду с соком лимона.
Тогда блюдо получается примитивно незабвенным на вкус.
Совет: выбирая вилок, берите тот, тот, что будет прочным (тугим) и тяжелым, со свежей зеленой листвой. По цвету она может отличаться, ее цветовая гамма варьируется от белого, серого, желтого, зелёного и даже фиолетового оттенков. При этом на ней не должно быть никаких темных пятен;
кляр дозволено приготовить обыкновенный, но если вы добавите в него шампанское либо пиво, вкус получится волшебным, а на вид воздушным и пористым.
Приготовление: овощ моется, разделяется на соцветия и отваривается.
Кляр подготавливается из взбитых яиц, муки с добавлением сметаны, соды, соли и сахара. Все продукты отлично взбиваются венчиком. Соцветия окунаются в кляре и жарятся на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла. Жарить цветную капусту со всех сторон, до образования золотой корочки. При подаче на стол блюдо посыпается зеленью.
Как жарить капусту с мясом для пирожков?
Пироги с таким наполнителем будут отменно сочетаться с дрожжевым и чуть сладковатым тестом. Для приготовления начинки потребуется говяжий фарш, белокочанный вилок (свежий), специи, растительное либо сливочное масло и томатная паста (дозволено без нее).
овощ нашинковать, а фарш пожарить на сковороде либо в сотейнике с толстым дном. Объединить ингредиенты, добавить томатную пасту и тушить, не накрывая крышкой, до готовности и испарения каждой жидкости. Если сок все-таки остался, его дозволено слить либо откинуть фарш на дуршлаге, дабы он стек. Начинка должна всецело остыть, если она будет жгучей, тесто поплывет.
Приготовление пирожков с тушеным квашеным овощем и любым мясным фаршем, будет красивой альтернативой классическому варианту. Если вы проявите фантазию и добавите в начинку грибы, яйца, куриное мясо, пряную зелень либо рыбные консервы, ваше блюдо от этого только выиграет.
Можно ли пожарить пекинскую капусту?
Пекинский вилок предуготовлен не только для оформления разных блюд и салатов. Он красив на вкус в жареном виде, а если к нему добавить разные специи и, скажем, яблоко, блюдо поразит вас своими многогранными вкусовыми качествами.
Приготовление: кочан разрезается по и тонко шинкуется соломкой. На терке измельчается морковь, чеснок и очищенное яблоко. Все выкладывается на сковороду с разогретым маслом, и не накрывается крышкой, жарится на неторопливом огне. Овощи богато будут выделять сок, его надобно выпарить, потихоньку добавляя огонь, при этом непрерывно помешивая. В самом конце добавляются специи, какие вам нравятся огромнее каждого.
В пекинскую капусту дозволено добавить разные орехи, она красиво с ними гармонирует. Также дозволено добавить кунжутные семечки, что вызовет фурор у ваших родных и близких.
Насколько длинно дозволено жарить капусту на сковороде?
Белокочанная жарится от 15 минут до 45 минут, все зависит от того по какому рецепту вы будете ее жарить. Что касается тушения, тут время варьируется от 10 минут и до полного приготовления овощей;
жарят 10-20 минут капусту квашенную, если к ней добавляются разные сырые ингредиенты, время возрастает. Время тушения с томатом, зависит от цвета, когда капуста окрасится, тогда дозволено считать ее готовой;
Сколько рецептов, столько и суждений. Мы для вас подобрали универсальные и основное пригодные рецепты по приготовлению божественно аппетитных блюд.
Нет единого рецепта, как правильно и вкусно жарить цветную капусту, белокочанную или квашеную. У разных хозяюшек свои секреты и рецепты. Поэтому мы собрали самые вкусные и простые способы приготовления этого замечательного, полезного и вкусного овоща.
Котлеты из пекинской капусты без сахара
1/2 кочана пекинской капусты
1 шт моркови
2 шт лука
3-4 зубка чеснока
3-4 шт картофеля
200 г муки
1 шт яйцо
1/2 ст. панировочных сухарей
растительное масло
соль, специи по вкусу
1.Сварить картофель и сделать пюре.
2. Капусту нарезать кусками и перебить в блендере.
3. Лук, чеснок и морковь натереть на мелкой терке.
4. Все ингредиенты смешать, заправить солью, специями и перемешать до однородности.
5. В фарш вводим порциями муку, вмешиваем до получения плотной не липкой массы.
6. Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Рецепт пекинская капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «пекинская капуста в кляре».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
130 кКал
1684 кКал
7.7%
5.9%
1295 г
Белки
5.1 г
76 г
6.7%
5.2%
1490 г
Жиры
8.4 г
56 г
15%
11.5%
667 г
Углеводы
8.3 г
219 г
3.8%
2.9%
2639 г
Пищевые волокна
1.4 г
20 г
7%
5. 4%
1429 г
Вода
75.9 г
2273 г
3.3%
2.5%
2995 г
Зола
2.173 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
72.4 мкг
900 мкг
8%
6.2%
1243 г
Ретинол
0.057 мг
~
альфа Каротин
0.842 мкг
~
бета Каротин
0.167 мг
5 мг
3.3%
2.5%
2994 г
бета Криптоксантин
0.09 мкг
~
Ликопин
0.072 мкг
~
Лютеин + Зеаксантин
39.993 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.061 мг
1.5 мг
4.1%
3.2%
2459 г
Витамин В2, рибофлавин
0.156 мг
1.8 мг
8.7%
6.7%
1154 г
Витамин В4, холин
75.03 мг
500 мг
15%
11.5%
666 г
Витамин В5, пантотеновая
0.449 мг
5 мг
9%
6.9%
1114 г
Витамин В6, пиридоксин
0.239 мг
2 мг
12%
9.2%
837 г
Витамин В9, фолаты
67.608 мкг
400 мкг
16.9%
13%
592 г
Витамин В12, кобаламин
0.132 мкг
3 мкг
4.4%
3.4%
2273 г
Витамин C, аскорбиновая
21.58 мг
90 мг
24%
18.5%
417 г
Витамин D, кальциферол
0.56 мкг
10 мкг
5.6%
4.3%
1786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
2.763 мг
15 мг
18.4%
14.2%
543 г
гамма Токоферол
0.024 мг
~
Витамин Н, биотин
5.334 мкг
50 мкг
10.7%
8.2%
937 г
Витамин К, филлохинон
35. 3 мкг
120 мкг
29.4%
22.6%
340 г
Витамин РР, НЭ
1.4864 мг
20 мг
7.4%
5.7%
1346 г
Ниацин
0.149 мг
~
Бетаин
0.272 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
242.05 мг
2500 мг
9.7%
7.5%
1033 г
Кальций, Ca
82.79 мг
1000 мг
8.3%
6.4%
1208 г
Кремний, Si
0.387 мг
30 мг
1.3%
1%
7752 г
Магний, Mg
15.78 мг
400 мг
3.9%
3%
2535 г
Натрий, Na
457.88 мг
1300 мг
35.2%
27.1%
284 г
Сера, S
53.5 мг
1000 мг
5.4%
4.2%
1869 г
Фосфор, Ph
81.6 мг
800 мг
10.2%
7.8%
980 г
Хлор, Cl
683.46 мг
2300 мг
29.7%
22.8%
337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
101.6 мкг
~
Бор, B
3.6 мкг
~
Ванадий, V
8.71 мкг
~
Железо, Fe
1.063 мг
18 мг
5.9%
4.5%
1693 г
Йод, I
5.23 мкг
150 мкг
3.5%
2.7%
2868 г
Кобальт, Co
2.861 мкг
10 мкг
28.6%
22%
350 г
Марганец, Mn
0.2628 мг
2 мг
13.1%
10.1%
761 г
Медь, Cu
67.25 мкг
1000 мкг
6.7%
5.2%
1487 г
Молибден, Mo
3.919 мкг
70 мкг
5.6%
4.3%
1786 г
Никель, Ni
0.213 мкг
~
Олово, Sn
0. 5 мкг
~
Селен, Se
9.146 мкг
55 мкг
16.6%
12.8%
601 г
Титан, Ti
1.06 мкг
~
Фтор, F
16.27 мкг
4000 мкг
0.4%
0.3%
24585 г
Хром, Cr
1.23 мкг
50 мкг
2.5%
1.9%
4065 г
Цинк, Zn
0.5448 мг
12 мг
4.5%
3.5%
2203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
6.308 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
1.4 г
max 100 г
Галактоза
0.001 г
~
Глюкоза (декстроза)
0.001 г
~
Фруктоза
0.001 г
~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.256 г
~
Валин
0.24 г
~
Гистидин*
0.104 г
~
Изолейцин
0.208 г
~
Лейцин
0.334 г
~
Лизин
0.287 г
~
Метионин
0.113 г
~
Метионин + Цистеин
0.183 г
~
Треонин
0.187 г
~
Триптофан
0.061 г
~
Фенилаланин
0.195 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.288 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.238 г
~
Аспарагиновая кислота
0.387 г
~
Глицин
0.136 г
~
Глутаминовая кислота
0.686 г
~
Пролин
0.127 г
~
Серин
0.268 г
~
Тирозин
0.142 г
~
Цистеин
0.085 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
133. 45 мг
max 300 мг
Фитостеролы
0.33 мг
~
бета Ситостерол
10.753 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.4 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.01 г
~
15:0 Пентадекановая
0.003 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.887 г
~
17:0 Маргариновая
0.008 г
~
18:0 Стеариновая
0.45 г
~
20:0 Арахиновая
0.024 г
~
22:0 Бегеновая
0.038 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
2.464 г
min 16.8 г
14.7%
11.3%
16:1 Пальмитолеиновая
0.101 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.003 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
2.334 г
~
18:1 цис
0.002 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.01 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
3.851 г
от 11.2 до 20.6 г
34.4%
26.5%
18:2 Линолевая
3.509 г
~
18:3 Линоленовая
0.061 г
~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая
0.001 г
~
20:3 Эйкозатриеновая
0.001 г
~
20:4 Арахидоновая
0.025 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.1 г
от 0.9 до 3.7 г
11.1%
8.5%
Омега-6 жирные кислоты
3.5 г
от 4.7 до 16.8 г
74.5%
57.3%
Энергетическая ценность пекинская капуста в кляре составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Куриная запеканка с пекинской капустой
200 г куриного фарша
200 г пекинской капусты
3 шт яйца
растительное масло
1.На смазанную растительным маслом форму, выложить фарш, разровнять по поверхности.
2. Капусту нашинковать, посолить и отжать сок.
3. Яйца взбить с солью, смешать с капустой и выложить сверху фарша.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов, 25 минут.
Как жарить белокочанную капусту за 30 минут на сковороде?
Дли приготовления нужно взять, вилок помыть под проточной водой и снять верхние листья.
Шинковать можно при помощи ножа или специальной терки.
Для насыщенного вкуса, в капусту нужно добавить нашинкованный полукольцами или соломкой лук, его желательно пробланшировать. А специи и зелень можно использовать любые. Например кинзу и петрушку, укроп и куркуму. Помните, что куркума, как и шафран, имеет желтый оттенок, поэтому добавление таких приправ приведет к желтоватым оттенкам вашего блюда.
Итак, нарезанный овощ высыпать на разогретую, сухую сковороду и жарить до появления золотистых пятнышек на капусте. Добавить растительное масло, лук, соль, сахар, тертую морковь и черный молотый перец.
По желанию можно добавить лавровый лист и зелень. Жарить под крышкой не больше 20 минут, периодически помешивая. Готовое блюдо можно употреблять в пищу как в горячем, так и холодном виде. Для более сочного вкуса, можно добавить немного бульона или простой воды.
Как жарить квашеную капусту с томатной пастой на сковороде?
Вкус квашеного овоща очень хорош сам по себе, как заправка в щи, солянку или как бигос с мясом или сардельками.
Капуста вкусна если, в ней нет дополнительных компонентов, и обжаривается на сковороде до слегка коричневого цвета с добавлением масла.
Квашеную капусту можно промыть, если она соленая, можно и не промывать, но хорошенечко отжать обязательно. Удобнее всего отжимать ее руками, при этом рассол не выливать, а добавить его позже, он придаст блюду неповторимый и пряный аромат. После добавляете измельченный лук (сырой или пассерованный), томатную пасту (можно заменить томатным соком), перец, соленый огурец (нарезанный тонкой соломкой) и лавровый лист. Жарится все под крышкой, на медленном огне, до готовности.
Есть несколько иной вариант приготовления блюда, особенность заключается в том что, в первую очередь на раскаленной сковороде, с растительным маслом или маргарином, жарится измельченный кубиками лук и томатная паста. Таким образом, паста колеруется и становится насыщенно красного цвета. Когда лук приготовится, добавляется основной продукт и жарится.
Как вкусно пожарить цветную капусту в кляре?
Для восхитительного вкуса нужно поместить ее в молоко, на небольшой промежуток времени, а после вытащить обсушить и готовить. Другой вариант заключается в варке соцветий в минеральной воде, с добавлением щепотки сахара и соли. А после проваренные соцветия помещаются в холодную воду с соком лимона.
Тогда блюдо получается просто незабываемым на вкус.
Совет : выбирая вилок, берите тот, который будет крепким (тугим) и тяжелым, со свежей зеленой листвой. По цвету она может отличаться, ее цветовая гамма варьируется от белого, серого, желтого, зелёного и даже фиолетового оттенков. При этом на ней не должно быть никаких темных пятнышек;
кляр можно приготовить обычный, но если вы добавите в него шампанское или пиво, вкус получится волшебным, а на вид воздушным и пористым.
Приготовление: овощ моется, разделяется на соцветия и отваривается.
Кляр готовится из взбитых яиц, муки с добавлением сметаны, соды, соли и сахара. Все продукты хорошо взбиваются венчиком. Соцветия окунаются в кляре и жарятся на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла. Жарить цветную капусту со всех сторон, до образования золотой корочки. При подаче на стол блюдо посыпается зеленью.
Как жарить капусту с мясом для пирожков?
Пироги с таким наполнителем будут хорошо гармонировать с дрожжевым и чуть сладковатым тестом. Для приготовления начинки понадобится говяжий фарш, белокочанный вилок (свежий), специи, растительное или сливочное масло и томатная паста (можно без нее).
овощ нашинковать, а фарш пожарить на сковороде или в сотейнике с толстым дном. Соединить ингредиенты, добавить томатную пасту и тушить, не накрывая крышкой, до готовности и испарения всей жидкости. Если сок все-таки остался, его можно слить или откинуть фарш на дуршлаге, чтобы он стек. Начинка должна полностью остыть, если она будет горячей, тесто поплывет.
Приготовление пирожков с тушеным квашеным овощем и любым мясным фаршем, будет прекрасной альтернативой классическому варианту. Если вы проявите фантазию и добавите в начинку грибы, яйца, куриное мясо, пряную зелень или рыбные консервы, ваше блюдо от этого только выиграет.
Можно ли пожарить пекинскую капусту?
Пекинский вилок предназначен не только для оформления различных блюд и салатов. Он прекрасен на вкус в жареном виде, а если к нему добавить различные специи и, например, яблоко, блюдо поразит вас своими многогранными вкусовыми качествами.
Приготовление: кочан разрезается вдоль и тонко шинкуется соломкой. На терке измельчается морковь, чеснок и очищенное яблоко. Все выкладывается на сковороду с разогретым маслом, и не накрывается крышкой, жарится на медленном огне. Овощи обильно будут выделять сок, его нужно выпарить, постепенно добавляя огонь, при этом постоянно помешивая. В самом конце добавляются специи, какие вам нравятся больше всего.
В пекинскую капусту можно добавить различные орехи, она прекрасно с ними сочетается. Также можно добавить кунжутные семечки, что вызовет восторг у ваших родных и близких.
Продолжаю делиться с вами рецептами простых и быстрых блюд. Сегодня у нас гость из Китая — жаренная белокочанная капуста с чили и сычуаньским перцем.
Быстрая обжарка в воке делает капусту мягкой, не лишая её приятной хрустящей текстуры. Капуста получается сочная, сладковато-солёная, с цитрусовыми нотками во вкусе, которые даёт сычуанский перец. Раскаленные стенки вока оставляют на капустных листьях аппетитные следы жарки, наполняя блюдо ароматом дымка.
Это блюдо станет отличным перекусом для одного-двух человек или выступит в роли закуски/гарнира к основному блюду. Полноценный прием пищи заменит вряд-ли, учитывайте это. Хотя если подать с отварным рисом или другим гарниром — может получиться вполне себе ничего обед.
Кочан капусты разрежьте пополам и очистите от внешних листьев.
Вырежьте кочерыжку.
Теперь разрежьте половину капусты на четверти и удалите внутреннюю часть листьев (отложите в сторону).
Нарежьте под небольшим углом на кусочки толщиной в 1-1,5 см.
Повторите то же самое со второй четвертью капусты и внутренней частью.
Разогрейте 1 ст. ложку масла в воке или большой сковороде. Добавьте сычуанский перец (если сыучанского перца нет — просто пропустите этот шаг, выйдет немного не то, но все равно вкусно) и готовьте до тех пор, пока не почернеет.
Выловите перец шумовкой оставив масло в воке.
Отправьте в вок один-два миниатюрных перцев чили целиком (я использовал сушенный). Если любите поострее — разрежьте каждый на них на несколько частей. Обжаривайте где-то пол минуты.
Добавьте капусту и постоянно помешивая готовьте на большом огне в течении 2х-3х минут. Капуста слегка размякнет, но останется хрустящей.
Теперь уменьшите огонь до среднего и влейте 1 ст. ложку соевого соуса. Постоянно помешивая готовьте около 1й минуты, пока соус не покроет равномерно всю капусту.
Переложите на блюдо или порционные тарелки, украсьте перцем чили и подавайте.
Пекинская капуста, рецепты приготовления которой характерны для азиатской кухни, в последнее время стремительно набирает обороты популярности и на наших просторах. Способствуют тому прекрасные вкусовые характеристики и простота исполнения кулинарных композиций на ее основе.
Креветки и жареная китайская капуста рецепт
Поделиться с друзьями:
Фотография блюда: Райан Дауш
Креветки и жареная китайская капуста — подробный рецепт приготовления.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 490, всего жиров 12 г., насыщенные жиры г., белки 26 г., углеводы 68 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
1 ст. л. азиатского соуса с чили самбал олек с чесноком
3 ст. л. растительного масла
700 гр. китайской капусты бок чой, нарезанной произвольно
4 ст. замороженного белого риса
1/3 ст. соуса барбекю
Дольки лайма для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
В маленькой миске смешайте соус для барбекю с соусом из чили и чеснока и 1/3 ст. воды. Нагрейте 2 ст. л. растительного масла в большой сковороде на высоком огне. Посолите креветки и добавьте в сковороду. Осторожно готовьте до легкой обжарки от 2 до 3 мин. Переверните и продолжайте готовить до непрозрачности, от 1 до 2 мин. Выложите на тарелку.
Добавьте 1 ст. л. растительного масла в сковороду. Добавьте капусту, приправьте солью и жарьте, периодически помешивая, до яркого цвета и нежного хруста около 3 мин. Добавьте смесь соуса барбекю и креветки. Перемешайте до однородности и прогрейте 30 сек. или 1 мин.
Разогрейте рис, как указано на этикетке. Выложите на него креветки и капусту подавайте с дольками лайма.
Рецепт креветок в греческом стиле.
Категории:
Жареная капуста по-корейски Поккым набак (рецепт с видео)
Жареная капуста по-корейски (Поккым набак) с видео
Жареная капуста по-корейски Поккым набак, приготовленная по этому рецепту, — это замечательный горячий гарнир с нежной, но при этом хрустящей текстурой. Она подойдет в качестве закуски к любому блюду – к острому рагу или супу, к жареному или тушеному мясу, к рыбе и морепродуктам, к рису и лапше. Капуста Поккым набак имеет сладковато-солоноватый вкус с легкими пряными и острыми нотками. Ее жарят на смеси кунжутного и обычного растительного масел, добавляя соевый соус, соль и черный молотый перец, а пряно-острым ноткам блюдо обязано добавлению острой корейской пасты Кочудян. Если добавить пасту в указанном в рецепте количестве, капуста приобретет совсем небольшую приятную остроту. Ценители более жгучих блюд могут увеличить количество пасты Кочудян по своему усмотрению.
Ингредиенты:
пекинская капуста – 700 г,
кунжутное масло – 1 ч.л.,
растительное масло – 1 ч.л.,
измельченный чеснок – 2 ст. л.,
корейская острая паста Кочудян – 0,5 ч.л. (или по вкусу),
корейский соевый соус – 2 ст.л.,
соль – по вкусу,
молотый черный перец – по вкусу.
для посыпки:
смесь черного и белого кунжута (по желанию).
Подготовить пекинскую капусту – ополоснуть ее, удалить подвявшие листья (если они есть) и промокнуть полотенцем. Мелко нарезать капусту.
Почистить чеснок и измельчить его, нарезав мелкими кубиками или пропустив через чесночный пресс.
Подготовить оставшиеся приправы, отмерив их нужное количество.
В воке (например, Сковорода вок IH Diamond HappyCall 3001-0145 24 см) или сковороде (например, Сковорода Plasma IH Happycall 3001-0107 32 см) на сильном огне разогреть растительное и кунжутное масло, смешав их лопаткой на дне вока (сковороды).
В разогретое масло загрузить измельченный чеснок и, помешивая, обжарить его буквально 30 секунд, до появления чесночного аромата.
Добавить в вок мелко нарезанную пекинскую капусту и перемешать ее с чесноком. Помешивая, готовить капусту 2 минуты.
Затем посолить капусту по вкусу и добавить черный молотый перец, соевый соус и острую пасту Кочудян.
Хорошо перемешать капусту с приправами, чтобы они равномерно распределились по содержимому вока.
Подавать жареную капусту Поккым набак горячей, посыпав по желанию смесью черного и белого кунжута. Этот горячий гарнир замечательно дополнит любые блюда из мяса, рыбы, тофу, морепродуктов, риса и лапши.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
Японская кухня: Жареная говядина в устричном соусе с пекинской капустой
Японская кухня: Жареная говядина в устричном соусе с пекинской капустой
постная говядина — 200 г,
зеленый лук – 1 стебель,
чеснок — 1 зубчик,
пекинская капуста или салат Латук – 3-4 листа (или равноценное количество нарезанных ломтиков салатных листьев),
соль – щепотка,
перец черный молотый — щепотка,
растительное масло — 2 ст. л.
Для маринада:
японский соевый соус – 1 ч.л.,
кунжутное масло – 1 ч.л.,
сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино) – 1 ст.л.,
сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино) – 1 ст.л.
О рецепте:
Довольно долгое время в японской кухне в качестве основных ингредиентов преобладали рис и морепродукты. Но в последнее время в Стране Восходящего Солнца увеличилось потребление мяса. Это связано с тем, что во второй половине XIX века в Японии завершился период самоизоляции, и в страну потянулись иностранные миссионеры, торговцы, военные советники и т.д. Японские повара с интересом использовали рецепты понравившихся западных блюд и адаптировали их для своих сограждан с учетом местных кулинарных предпочтений. Сейчас в японской кухне довольно много блюд, появившихся в ней под влиянием западной культуры. А количество потребленного мяса на душу населения растет с каждым годом. Блюда из говядины и свинины, пришедшие в кухню Японии извне – это в основном европейские и китайские блюда. Принципы приготовления блюда «Жареная говядина в устричном соусе с пекинской капустой» японцы переняли от китайцев, при этом добавив в рецепт свои национальные приправы – японский соевый соус (он по вкусу отличается от китайских), сакэ и густое сладкое рисовое вино мирин. Да и крахмал в японской кухне обычно используется картофельный (а не кукурузный, как в Китае). Блюдо получается очень вкусным. Советуем непременно попробовать это китайское угощение в японском стиле.
1
Блюдо очень простое, но при этом с отличными вкусовыми качествами. Сочетание сочных ломтиков говядины в солоноватом соусе и пресных хрустящих листовых овощей весьма гармонично.
Подмороженную постную говядину (без каких либо жилок, и желательно, чтобы это был не ломоть от беговой коровки, а сочный стейк) нарезать ломтиками примерно по 7-8 мм толщиной.
2
Затем получившиеся ломтики разрезать на более мелкие кусочки, размером примерно с две фаланги пальца.
Ну и, конечно, нужно постараться нарезать мясо поперек волокон.
3
Переложить кусочки мяса в емкость для маринования, добавить японский соевый соус, кунжутное масло, сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино) и крахмал.
4
Перемешать содержимое емкости и оставить мясо в маринаде при комнатной температуре до момента обжарки.
5
В другой емкости приготовить соус для обжаривания мяса: смешать до равномерного смешивания японский соевый соус, устричный соус, мирин и сакэ (или кулинарное рисовое Шаосинское вино).
6
Помыть стрелку зеленого лука и обсушить полотенцем. Отделить зеленую часть от белой части стрелки (белую часть можно убрать в холодильник, она пригодится в другой раз, она часто бывает нужна в азиатских рецептах). Зеленую часть лука нарезать тонкими колечками.
Чеснок почистить и нарезать мелким кубиками.
7
Листья латука (или пекинской капусты) ополоснуть и обсушить полотенцем. Если используется пекинская капуста, отрезать нижнюю часть листа с толстыми и жесткими прожилками, применять только нежную зелень от верхней части листа.
Листья салата (или капусты) нарезать полосками, удобными для еды палочками.
8
В воке на среднем огне разогреть 1 ст.л. растительного масла и загрузить в вок листовые овощи. Несколько раз перемешать содержимое вока, чтобы листики немного обмякли.
Посолить их, поперчить и еще раз перемешать содержимое вока. Переложить зелень на тарелку. Она готова.
9
Нагреть в воке на среднем огне 1 ст.л. растительного масла и обжарить колечки зеленого лука и кубики чеснока, помешивая, до появления аромата чеснока.
10
Затем добавить в вок маринованную говядину. Перемешать содержимое вока и готовить мясо, периодически перемешивая, до полного исчезновения розовых непрожаренных участков на ломтиках мяса.
11
Добавить в вок соус для обжаривания.
12
Перемешать содержимое вока.
13
Готовить мясо, помешивая, до выпаривания части жидкости, чтобы соус сгустился.
14
По достижении желаемой густоты соуса снять вок с огня. Мясо готово.
Теперь можно сервировать блюдо. На тарелку выложить обжаренные листовые овощи, а поверх посередине горкой мясо и полить оставшимся в воке соусом. По желанию можно украсить блюдо горсткой жареного белого кунжута. К этому блюду обычно подают отварной или паровой белый рис.
Будьте здоровы!
Автор: Рецепты от wok-shop.ru
Жареная пекинская капуста, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
пекинская капуста – 1/3 шт
морковь – 1 шт
сок лимона – пару капель
соль, сахар – 1 щепотка
растительное масло – для жарки
Когда мы делаем салат из пекинской капусты, всегда остается ее часть, которая уже не подходит для салата. Так можно ее пожарить, этот вариант- сладковатый, с яблоком.
Приготовление
Морковь натрите на большой терке.
К моркови добавьте натертое яблоко.
Нарежьте мелко пекинскую капусту.
Жарить пекинскую капусту на среднем огне примерно 10-15 минут, приправить солью, сахаром и в конце добавить пару капель лимонного сока.
Готово! Готовую капусту выкладываем на блюдо.
Тушеная пекинская капуста | Дачная жизнь
Тушеная пекинская капуста
Тушеная пекинская капуста — это довольно необычное, изысканное и вкусное блюдо. Оно распространено в странах Азии. Там его подают практически на каждом шагу, в любом кафе или ресторане.
описание приготовления:
если вам стало интересно, как приготовить тушеную пекинскую капусту, то прочтите этот рецепт. он довольно прост, главное — следовать пошаговым рекомендациям. тогда у вас получится очень вкусное и пряное восточное блюдо. оно подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. также такую капусту подают как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Рис — 1 Стакан
Капуста пекинская — 500 Грамм
Лук-порей — 1/2 Штуки
Морковь — 1 Штука
Перец сладкий красный — 1 Штука
Перец зеленый — 1 Штука
Сельдерей черешковый — 1/4 Пучка
Нори — 2 Штуки
Соевый соус — 3 Ст. ложки
Соус устричный — 1 Ст. ложка
Сахар коричневый — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Масло кунжутное — 1 Ст. ложка
Кунжут — 1 Ст. ложка
Смесь специй — 1 Чайная ложка
Перец чили — 1 Щепотка
Количество порций: 8
Как приготовить «Тушеная пекинская капуста»
Очистите и вымойте овощи. Нарежьте их соломкой. Удобнее всего делать это при помощи специальной терки с особой насадкой. Но можно справиться и вручную, используя обыкновенный кухонный нож, хотя это займет немного больше времени.
В сковороду (лучше использовать вок, как это делают азиаты) влейте растительное масло без запаха и добавьте кунжутное. Разогрейте его и обжарьте в сковороде подготовленные заранее овощи до полуготовности.
Пекинскую капусту нарежьте на продолговатые кусочки. Выложите ее к остальным овощам. Обжаривайте пару минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем влейте к ингредиентам соевый соус, накройте крышкой и тушите пять минут.
Возьмите нори и нарежьте его продолговатыми, но не очень длинными полосками. Проще всего это делать ножницами с длинными лезвиями. Водоросли бросьте в сковороду и сразу же перемешайте все ингредиенты, чтобы нори не слиплись между собой.
Рис промойте и отварите до полной готовности согласно рецепту на упаковке. Выложите отваренный рис к овощам и добавьте туда же кунжут. Чтобы блюдо выглядело более оригинальным, лучше выбирать черный кунжут, хотя семена белого цвета также подойдут.
Добавьте в сковороду устричный соус, коричневый сахар, смесь различных перцев. Соль можно не использовать, так как ее заменяют соевый и устричный соусы. Тщательно перемешайте все ингредиенты и накройте крышкой. Тушите до полной готовности около десяти минут.
Тушеная пекинская капуста с рисом. Рис с пекинской капустой
Теплый рис с хрустящими кунжутными семечками. Я часто готовлю его подобным способом, с капустой правда делала впервые, опять же таки, навеяно отдыхом и тем что я нового попробовала. Раньше готовила с курицей и морепродуктами. Есть еще вариации, которыми постараюсь в будущем поделиться. На японско-китайскую тематику.
Ингредиенты :
200-250 г. риса пропаренного;
пекинская капуста — один кочан;
соевый соус 2 столовые л.;
кунжутное семя;
4 яйца;
3 пера зеленого лука;
Приготовление :
Промойте рис и замочите перед готовкой на полчаса-час.
Нашинковать тонко пекинскую капусту, крупные кусочки разрезать еще на несколько частей. Капуста должна быть примерно такого же размера как рис. Бросить в сковороду с разогретым растительным маслом. Полить соевым соусом и дать немножко потушиться на умеренном огне.
Добавить в сковороду подготовленный рис. Немного воды, где он настаивался, снова накрыть крышкой и ждать до его полной готовности. Это займет примерно минут 15. Пробуйте на вкус.
Посередине сковороды лопаткой делаем небольшое круглое отверстие, выливаем в него яйца. Можно взбить их предварительно венчиком или вилкой, а можно и сразу разбить на сковороду. Разница, по-моему, лишь в цвете. Во втором варианте можно сделать чтобы был белочек и желток отдельно, что внешне красит блюдо. Для вкуса не имеет значение как вы это сделаете. По мере готовности помешивать яйца лопаткой, понемногу захватывая рис с ободков. В итоге перемешиваем всю массу.
В конце добавляем кунжутные семечки, мелко нарубленный зеленый лук. Снимаем с огня. Можно подавать к столу.
Пекинская капуста имеет очень нежные листья, больше напоминающие салатные. В тоже время нижняя часть кочана имеет плотные утолщения, которые для салата вряд ли подойдут. Ну не выбрасывать же их. Как оказалось, пекинская капуста вкусная в любом виде – как свежая, так и тушеная. В тушеном виде из пекинской капусты получается отличный низкокалорийный гарнир, с очень нежным вкусом, у которого отсутствует присущий белокачанной капусте специфический запах. Готовится совсем легко и очень быстро. При приготовлении тушеной капусты стоит учесть один нюанс – при тушении она очень уменьшается в объеме. Поэтому учитывайте это, если готовить придется на большую компанию.
Ингредиенты:
Фото: Основные ингредиенты
Капуста пекинская – 400 г (полкочана с нижней утолщенной частью) Лук – 1 штука Чеснок – 2 зубчика Соевый соус – 2 столовые ложки Вода – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Черный молотый перец Соль
Приготовление:
Лук и чеснок очистить от шелухи, мелко нарезать.
Фото: Нарезаем лук и чеснок
Пекинскую капусту нарезать средними кусками.
Фото: Нарезаем пекинскую капусту
Взять толстостенную кастрюлю (у меня керамическая) или глубокую сковороду, влить растительное масло и обжарить в нем лук с чесноком, на протяжении 2-3 минут, все время помешивая.
Фото: Пассеруем лук
Добавить к луку с чесноком пекинскую капусту, полить ее соевым соусом, влить воду, посолить, поперчить. Будьте осторожны с солью, ведь соевый соус тоже имеет в своем составе соль.
Тушить под крышкой на среднем огне 5-7 минут. Выключить огонь и оставить под крышкой еще на 10 минут. Очень важно, капусту не передержать на огне, а то она может стать водянистой. Поэтому следите, чтобы капуста не потеряла упругость. Все, низкокалорийный гарнир готов. Подавать тушеную пекинскую капусту можно как горячую, так и холодную.
Фото: Тушеная пекинская капуста готова!
Пекинская капуста жареная в кляре.
Я очень люблю капусту всех видов, потому что она не только вкусная, но и полезная. Часто делаю салаты из белой и синей капусты, варю крем-суп из брокколи, отвариваю цветную капусту и т. д. Также люблю делать капустные листья в кляре. В этот раз я тоже захотела приготовить капусту в шубке, но решила взять не белокочанную капусту, так как она сейчас твердая, а пекинскую. Честно говоря, этот рецепт пекинской капусты является моей полной импровизацией. В начале готовки я не знала, получится ли у меня то, что я хочу. Должна сказать, что результат меня порадовал — и я теперь могу посоветовать данный рецепт всем желающим. Я указываю рецепт на 5 листов. Если вы будете делать больше, то увеличьте кол-во продуктов.
пекинская капуста – 5 листочков,
твердый сыр – 100 грамм (даже меньше),
1-2 помидора (один в начинку, один для украшения),
яйца – 2 штуки,
соль по вкусу,
мука 1-2 столовые ложки,
масло для жарки.
Подготовим листья, отделив их от кочана и немного обрезав низ.
Натрем сыр на крупной терке.
Нарежем дольками один помидор.
Приготовим кляр из яиц, муки и соли (также я добавляю немного воды, чтобы кляра получилось больше) и будем по очереди обмакивать в нем листья с двух сторон.
Приготовление пекинской капусты в кляре очень простое. Выкладываем по одному листу на разогретую сковородку с растительным маслом.
Обжариваем 5 минут и переворачиваем. Жарим столько же по времени и снимаем со сковородки. Промакаем бумажным полотенцем от жира. Далее таким же образом поступаем со всеми листами. Пока лист еще горячий, выкладываем на него немножко сыра и одну или две дольки помидора (присаливаем). Сворачиваем лист в рулет.
Наши рулетики из пекинской капусты с сыром готовы! Чтобы украсить блюдо можно порезать второй помидор, присыпать все свежею зеленью и т. д.
Тушеная пекинская капуста с томатом. Тушеная пекинская капуста — более Нежная, более Приятная, чем обычная капуста. Готовится за 25 минут!
Тушеную пекинскую капусту гораздо быстрее готовить, чем белокочанную. Она выходит более нежной и приятной по вкусу. Сочное нежное блюдо отлично подойдет для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Оно наполнено витаминами и микроэлементами, которые необходимы нам для полноценного развития. Кальций нужен для здоровья костей, а витамин С поможет укрепить иммунитет.
Ингредиенты:
капуста пекинская – 600 г;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
помидор – 1 шт.;
соль, специи – по вкусу;
зелень – по желанию;
масло растительное – 40 мл.
Пекинская капуста тушеная с овощами — рецепт
Вилок освобождаем от верхних листьев. Они могут быть повреждены или испачканы. Затем ополаскиваем капусту под проточной холодной водой, стряхиваем жидкость.
Разрезаем вилок на две половины. Каждую шинкуем тонкой соломкой.
Морковку очищаем и ополаскиваем. Трем на крупной терке. Ее количество можно регулировать в зависимости от своих предпочтений.
Репчатый лук также чистим и, вымыв, режем кусочками.
Помидор бланшируем, снимаем кожицу и режем кусочками.
В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем морковь, лук, кусочки помидора. Перемешиваем и жарим на среднем огне 5-7 минут.
Добавляем порезанную пекинскую капусту. Перемешиваем и жарим 10 минут, перемешивая.
Когда содержимое сковороды уменьшится из-за выпаривания капустного сока, все солим, мешаем и накрываем крышкой.
Тушим 7-10 минут, посыпаем любимыми специями, перемешиваем. Хорошо звучит паприка, смесь перцев. Если нравится кориандр или тмин, можно добавить и их.
Некоторые кладут чеснок, свежий измельченный или порошок. Руководствуемся своими желаниями.
Тушим еще 5 минут, посыпаем рубленой зеленью. Если свежей нет, используем замороженную. Все хорошо размешиваем.
Подаем тушеную пекинскую капусту в горячем виде.
Нежная, сочная, вкусная, она так хороша сама по себе или вместе с грибными блюдами. Яркое нарядное кушанье поднимет настроение и утолит даже сильный голод.
Тушеная пекинская капуста с грибами
Тушеную капусту любят все, но готовить ее довольно долго. Выяснилось, что быстрый, вкусный и легкий ужин можно приготовить из кочана пекинского салата и упаковки замороженных грибов
Каждую неделю певица Татьяна Зыкина делится с сайтом ОК! своими потрясающими рецептами. Китайский салат, он же – пекинская капуста, которая в свежем виде великолепна в овощных салатах. Но и тушеная тоже хороша, даже скорее жареная, несмотря на практически полное отсутствие масла и какой-либо жидкости. С грибами и хрустящим луком – ммммм….
1.У меня в этот раз были замороженные опята и шампиньоны, но вкуснее всего получается из грибного ассорти, с белыми, лисичками. Пока грибы размораживаются в микроволновке, я режу капусту. Разбираю на листья и вырезаю плотную часть, которую режу потоньше. Мягкую часть листа режу как обычно для салата. Если в итоге все не умещается в сковородке, плотную часть капусты оставляю на потом. Она отлично идет в овощное карри, но об этом не сегодня. Особенность пекинской капусты в том, что она очень сильно ужаривается. Забегая вперед, предлагаю сравнить изначальное количество шинкованных листьев – и сколько осталось в итоге (см. фото). Из среднего кочана получится одна нормальная порция. Если готовите капусту на гарнир к чему-то более существенному, берите большой кочан – его хватит на двоих. И, самое важное, солите с учетом того, что капуста сильно ужаривается. 2.Подготовленные грибы порезать и поджарить на большом огне. Грибы не любят много масла, хотя создается иллюзия, что в нем их легче подрумянить. На самом деле грибная структура губчатая, пористая, и они, как баклажаны, впитывают много жира, дай им только волю. Поэтому я и те, и другие жарю на почти сухой сковороде. Масло к грибам я добавляю только в конце, когда вся жидкость из них выпарилась, и дожариваю еще минут пять. 3.Когда грибы хорошо поджарились, нужно убрать их со сковороды. Не закрывайте их крышкой – так они подсохнут и не потеряют хрустящей зажаристости. В большой сковороде начинаем жарить капусту, а на освободившейся от грибов сковородке – лук со специями (я добавляю карри и кумин). Задача – довести лук до состояния хрустящих шкварок. Капуста будет очень нежной, и ее вкусно смешать с чем-то хрустящим. 4.Жарить капусту нужно сначала на среднем огне без масла под крышкой, помешивая, но давая при этом подрумяниться. Минут через семь добавить соли, черного перца, мускатного ореха и немного коричневого сахара. К этому моменту капуста даст сок (а будет его много), нужно открыть крышку и на большом огне выпарить жидкость. Капуста готова, смешать ее с луком и грибами, и можно подавать.
Видео пекинская капуста жареная
Супер легкий рецепт жареной капусты
Хорошо, меня немного смутила мысль о том, чтобы съесть прямую капусту, но это блюдо потрясающее! Я также попробовал его с яблочным уксусом вместо вина, и в любом случае это здорово.
Хороший гарнир к другой азиатской кухне.Я использовал рисовый уксус вместо вина и добавил около чайной ложки белого сахара. Использование смеси капусты капусты с морковью и пурпурной капустой придало рецепту дополнительный цвет, что было приятно. Подается с небольшим количеством соуса хойсин на стороне для макания, аромат напомнил мне овощной яичный рулет без обертки.
Мой друг показал мне свою версию этого.К капусте он добавил нарезанный лук, соль и перец. Было здорово! Удивительно, насколько это простое блюдо и как оно хорошее!
Мне это понравилось. Я подал его с лососем в имбирной глазури, и ароматы хорошо сочетались.Сначала я карамелизовала одну луковицу. Затем я добавил капусту вместе с 2 нарезанными пучками бок-чой и чесноком. В завершение я использовала рисовый винный виноград. Мы едим овощи при каждом приеме пищи, и это была для меня новая идея и долгожданное изменение моей обычной еды.
О боже, это хорошо и легко сделать.Не было вина, так замененного рисовым уксусом, как предлагали другие. Использовал капусту Напа, приготовленную около 3 минут и сохраненную в духовке (при 190 градусах), пока я жарил остаток ужина, помешивая. Это не острое блюдо, поэтому оно было хорошим балансом между острой свининой и основным блюдом из жареного риса и также был салат из огурцов (стиль рисового уксуса).
Я обычно делаю это, когда у меня осталась смесь салата из капусты.Это быстро и просто. Иногда я добавляю пару капель кунжутного масла или немного семян кунжута для разнообразия.
О боже, о боже. Очень вкусно. Сначала я обжарил видалию. Тогда я точно выполнил рецепт.У меня даже было китайское кулинарное вино. Этот рецепт стал намного лучше, когда я отнес миску своей соседке из Гонконга, и она ей очень понравилась. Это то, что я называю 10-звездочным рецептом, когда мой сосед наслаждался МОЕЙ азиатской кухней, а я умею только готовить по-польски. Спасибо, Икен.
Отличный рецепт! Я использую растительный спрей вместо масла, он отлично снижает калорийность.У меня никогда не было вина или чего-то подобного, поэтому я опускаю это. Если у меня нет свежего чеснока, я использую приправу с чесноком и перцем. И я смешиваю свой соевый соус с устричным соусом и водой в равных частях. Еще я люблю отдельно обжаривать лук и добавлять его в готовую капусту. Добавьте немного курицы на пару в качестве основного блюда! Супер полезно!
Просто и вкусно! Нам очень понравился этот гарнир с нашим бирманским карри и ужином из тушеного риса.Вкус ингредиентов хорошо сбалансирован со сладостью капусты. Я использовал 1/2 капусты среднего размера, и это было идеально. Ничего не изменит в этом рецепте! Обязательно воспользуюсь снова. Большое спасибо за то, что поделились!
Семье этот рецепт совсем не понравился.Может быть, потому что я употребляла несладкую капусту. Не очень вкусно получилось.
Китайская жареная капуста с 4 ингредиентами | Поваренная книга всеядного животного
Влить в масло ароматические вещества, а затем перемешать на сильном огне. Это придаст сладкой жареной капусте дымный аромат и станет быстрым и вкусным гарниром.
На китайском обеденном столе всегда помимо основного есть несколько овощных блюд.Быстрое обжаривание — один из лучших способов приготовить полезный и вкусный гарнир на ужин.
Эта жареная капуста с 4 ингредиентами — семейный рецепт. Моя мама готовит его все время, потому что он требует минимальной подготовки и измельчения, но в результате получается очень ароматное блюдо. Она все время говорила мне, прямо перед тем, как я переехал в США, что это тот рецепт, который мне нужно выучить. А положить зеленые овощи на обеденный стол — одна из важнейших задач, более важных, чем приготовление пищи с мясом!
Итак, вот она, жареная капуста из 4 ингредиентов, для приготовления которой требуется всего 3 минуты и 5 минут.
Секретные ингредиенты для лучшей жареной капусты
Секретные ингредиенты для приготовления жареной капусты — это сычуаньский перец горошком и сушеный перец чили.
Сычуаньский перец горошком
Сычуаньский перец (花椒, Huā Jiāo) также известен как сычуаньский перец, ключевой ингредиент сычуаньской кухни. Сычуаньский перец имеет острый аромат, слегка лимонный оттенок и обладает обезболивающими свойствами. Если вы откусите один из этих маленьких горошин перца, вы сразу же почувствуете покалывание в языке, жужжание, ощущение «вечеринки во рту», также известное как «мала» — ошеломляющая специя.В кулинарии северного Китая мы обычно используем ингредиенты для добавления масла или соусов, чтобы придать блюду пикантный аромат.
Китайский сушеный перец чили
Это не только ключевой ингредиент аутентичной сычуаньской еды, но и его часто используют при тушении и жарке, чтобы придать аромат маслу. Есть несколько видов часто используемых китайских перцев чили, и я настоятельно рекомендую хотя бы иметь в кладовой Facing Heaven Chili (средне-острый и очень ароматный).
Используйте горошины сычуаньского перца и сушеный перец чили, чтобы придать горячему маслу дымность и добавить ошеломляющую пряную нотку сладкой жареной капусте.Капуста будет обжарена на сильном огне, слегка обуглена, станет нежной и мясистой, но при этом не потеряет своей хрусткости. В конце добавьте немного соевого соуса, и вы удивитесь, насколько ароматным будет результат. Я могу съесть половину кочана капусты за 2 минуты.
Процесс приготовления
Капусту нарезать небольшими кусочками. (Посмотрите видео под моим рецептом, чтобы узнать, как я нарезаю капусту)
Обжарьте горошины сычуаньского перца в горячем масле, пока они не потемнеют.
Зачерпните горошины сычуаньского перца.
Добавьте сушеный перец чили и капусту. Готовьте, пока не станет мягким, но хрустящим.
Сбрызнуть соевым соусом.
Вот и все! Используйте этот быстрый и простой рецепт жареной капусты, чтобы добавить питательных веществ к своему обеденному столу.
Более простые рецепты гарниров
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться
Китайская жареная капуста, 4 ингредиента
Влить в масло ароматические вещества, а затем перемешать на сильном огне. Это придаст сладкой капусте дымный аромат, чтобы получился быстрый и вкусный гарнир.
Автор: Мэгги Чжу
Курс: Side
Кухня: китайская
Ключевое слово: домашний
Время приготовления: 7 минут
Время приготовления: 3 минуты
Общее время: 10 минут
Инструкции
Нагрейте вок или большую сковороду на среднем огне до горячего состояния.Добавьте масло и перец горошком. Перемешайте, пока перец не станет ароматным и не станет темно-коричневым. Уменьшите огонь, вычерпайте перец лопаткой и отложите на потом. (* сноска 1).
Включите средний огонь и добавьте перец чили и капусту. Немедленно перемешайте шпателем в течение 30 секунд. Вы должны услышать яркое шипение. Добавьте соль. Продолжайте помешивать, пока края не станут слегка обугленными, а листья не станут мягкими, 2–3 минуты.
Включите средний огонь, полейте капусту соевым соусом и несколько раз перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось.
Подавать горячим.
Примечания
Когда сычуаньский перец остынет, измельчите его в кофемолке и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Порошок из перца очень ароматен и может использоваться для приготовления маринада или соуса, например, кунжутной лапши.
Легкое обжаривание капусты по-китайски с чесноком, зеленым луком, имбирем, сушеным перцем и горошком сычуаньского перца.
Это одно из самых распространенных блюд для жарки с легким перемешиванием на моем столе — жаркое из кислой и острой капусты в китайском стиле. Китайское название этого легкого блюда для жарки из капусты — капуста, нарезанная вручную (手撕 包菜). Вы многие задаетесь вопросом, почему это должно быть рукой отрывание? Не режет? Ручное измельчение поможет удалить жесткие части капусты и сохранить естественные зерна капустных листьев.Мы готовим капусту за очень короткое время, и при таком способе быстрой жарки сохраняется хрустящий вкус капусты.
Если у вас дома есть сычуаньский перец горошком и черный уксус, то это блюдо просто необходимо попробовать. Сделать это дома так просто, но получается супер здорово и вкусно. На мой взгляд, это лучший способ приготовить капусту.
Поварская записка
Сначала нагрейте вок или сковороду перед добавлением масла. Поскольку мы делаем быструю жарку, нам нужно, чтобы у вока было достаточно горячего.Используйте нагреватель вок в полной мере, перемещая капусту по нему.
Перед жаркой капусту необходимо полностью высушить. Только вода на листьях может испортить блюдо, превратив процесс быстрой жарки в приготовление на пару или припуск.
Состав
1/2 среднего размера капуста, оторванная вручную и удалить жесткие части
2 нарезанных зубчика чеснока
Корень имбиря, 1 дюйм, измельченный
От 3 до 6 сушеных перцев чили
½ чайной ложки семян сычуаньского перца
1 столовая ложка легкого соевого соуса
½ столовой ложки черного уксуса
½ чайной ложки соли или по необходимости
1 столовая ложка растительного масла для жарки
Ступеньки
Капусту рвать рукой, оставлять только нежные зеленые листья.Выбросьте твердый белый паштет. Осторожно промойте и полностью слейте воду. Это ключевой шаг к успеху блюда.
Сначала нагрейте вок, влейте масло. Добавьте сушеный перец чили и сычуаньский перец, чтобы жарить на медленном огне до ароматного запаха. Затем добавьте чеснок и имбирь.
Немедленно добавьте капусту. Быстро обжарить капусту, добавить соль, легкий соевый соус и уксус.
Этот процесс должен быть завершен в течение 30 секунд.
Жареная капуста по-китайски
Легкое обжаривание капусты по-китайски — острый и кислый вкус.
Курс: жарить в раскаленном масле
Кухня: Сычуань
Ключевое слово: Капуста, жаркое, Вегетарианский
Количество порций: 2
Калорийность: 189 ккал
Автор: Элейн
Состав
1
капуста среднего размера
, измельчить вручную и удалить жесткие части
2
дольки чеснока
1
дюйм
корень имбиря
, фарш
От 3 до 6
сушеный перец чили в зависимости от того, насколько он острый
1/2
чайная ложка
Сычуаньский перец
1
столовая ложка
легкий соевый соус
1/2
столовая ложка
черный уксус
1/2
чайная ложка
соль или по мере необходимости
1
столовая ложка
растительное масло для жарки
Инструкции
Капусту рвать рукой, оставлять только нежные зеленые листья.Выбросьте твердый белый паштет. Осторожно промойте и полностью слейте воду. Это ключевой шаг к успеху блюда.
Сначала нагрейте вок, влейте масло. Добавьте сушеный перец чили и сычуаньский перец, чтобы жарить на медленном огне до ароматного запаха. Затем добавьте чеснок и имбирь.
Немедленно добавьте капусту. Быстро обжарить капусту, добавить соль, легкий соевый соус и уксус. Этот процесс должен быть завершен в течение 30 секунд.
Примечания к рецептам
Вы также можете добавить в этот рецепт немного белка, например, бекона, свиной грудинки или колбасы. Чтобы капуста хорошо впитала аромат, полностью слейте воду с листьев перед жаркой. Рецепт впервые опубликован в 2014 году и обновлен в 2018 году.
Пищевая ценность
Жареная капуста по-китайски
Сумма на порцию
калорий 189
Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жиры 7 г 11%
Насыщенные жиры 5 г 31%
Натрий 1167 мг 51%
Калий 790 мг 23%
0% Углеводы
2940 940 940 9000 Углеводы Клетчатка 11 г 46%
Сахар 14 г 16%
Белок 7 г 14%
Витамин A 445IU 9%
Витамин C 167.1 мг 203%
Кальций 187 мг 19%
Железо 2,4 мг 13%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Капуста Напа — Рецепты капусты Напа
Easy Капуста Напа жаркое с грибами — один из лучших рецептов капусты Напа . Это свежее и полезное блюдо из 5 ингредиентов, на приготовление которого уходит всего 15 минут!
Рецепты с капустой Напа
Что такое капуста напа?
Капуста Напа — это разновидность китайской капусты, происходящей из Китая.Китайское название — 大白菜 da bai cai ) или 紹 菜. В западных странах ее называют пекинской капустой.
Капуста напа — очень распространенный овощ в азиатской кулинарии и широко потребляется во многих азиатских странах, например: в Большом Китае (материковый Китай, Тайвань, Гонконг и Макао), Японии, Корее и Юго-Восточной Азии.
Это один из самых простых рецептов капусты Напа. Это настоящая жареная капуста из Напы с грибами и чесноком, которая лучше, чем китайская еда на вынос.
Этот универсальный овощ также используется во многих других азиатских рецептах, например, в пельменях, шабу шабу, набэ и азиатском слау.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Как приготовить капусту напа?
Капуста напа имеет очень мягкий вкус, с белыми стеблями и некоторыми листовыми частями на концах белых стеблей.
Овощ имеет хрустящую консистенцию с приятным хрустом и кусочком белых стеблей.
В результате лучший способ приготовления — это легкое жаркое по-китайски с простыми ингредиентами:
Чеснок
Гриб, например: гриб шиитаке, гриб буна-симедзи, белый гриб или коричневый гриб.
Устричный соус
Для достижения наилучшего результата используйте вок для жарки. Если у вас нет вок, можно использовать сковороду.
Сначала нагрейте вок или сковороду на сильном огне с растительным маслом. Обжарьте чеснок, помешивая, до появления аромата, прежде чем добавить пекинскую капусту и грибы.
Затем добавьте устричный соус, хорошо перемешайте и готово!
Напа Капуста Питание
Сырая капуста напа богата питательными веществами и полезными для здоровья.Вот факты о питании, предоставленные Министерством сельского хозяйства США.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я приготовить салат из капусты Напа?
Да, конечно.
Благодаря мягкому вкусу и хрустящей текстуре эта капуста прекрасна в качестве салата.
Чтобы приготовить салат, нарежьте овощи на мелкие кусочки и подавайте в сыром виде с вашей любимой заправкой в качестве жаркого.
Вы можете добавить кедровые орехи в качестве начинки, если хотите.
Могу ли я приготовить кимчи?
Абсолютно да! Самый популярный кимчи готовится из капусты напа.
Можно ли приготовить капустный суп напа?
Да. Конечно, можно приготовить суп. На самом деле, один из моих любимых рецептов — это сябу сябу, а главный овощ в супе — капуста напа.
Сколько калорий в порции?
В этом рецепте всего 60 калорий на порцию.
Какие блюда подавать с капустой напа?
Подавайте это блюдо с другими китайскими рецептами. Для китайского ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 4 человека
Easy Капуста Напа жаркое с грибами — один из лучших рецептов Капусты Напа .Это свежее и полезное блюдо из 5 ингредиентов, на приготовление которого уходит всего 15 минут!
Подготовьте ингредиенты.Обрежьте нижнюю часть белых стеблей и порежьте капусту напа кусочками по горизонтали. Обрежьте нижнюю часть гриба.
Разогрейте вок или сковороду на сильном огне. Добавьте растительное масло и, помешивая, обжарьте чеснок до ароматного или светло-коричневого цвета. Удалите половину чеснока из сковороды или сковороды, отложите в сторону.
Добавьте капусту напа и грибы, жарьте, помешивая, около 1 минуты. Добавьте устричный соус, хорошо перемешайте.
НЕ переваривайте капусту Napa. Белые стебли должны сохранять «хрустящую» текстуру.Выложите блюдо и положите сверху обжаренный чеснок. Подавать немедленно.
Банкноты
В жаркое из капусты Напа можно добавить креветки или сушеные креветки. Если вы используете креветки или сушеные креветки, добавляйте их после измельченного чеснока.
Информация о питании
Урожайность
4
Размер порции
4 человека Количество на порцию Калорий 60 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 5 г Холестерин 0 мг Натрий 9 мг Углеводы 3 г Волокна 0 г Сахар 0 г Белки 1 г
Рецепт жареной капусты с перемешиванием — ложка не требуется
Pinterest
Facebook
Твиттер
Эта жареная капуста ТАК вкусна и невероятно проста в приготовлении! Приправленное чесноком, имбирем, соевым соусом и кунжутным маслом, это ароматное блюдо готово за 10 минут или меньше! Вы можете подавать это жаркое в качестве здорового гарнира или добавлять говядину, свинину, курицу, рыбу, тофу и даже яйца для быстрого ужина в будние дни! (нежирный, низкоуглеводный, вегетарианский, веганский, безглютеновый)
Быстрая навигация — содержание
Жареная капуста, перемешивая
Если вы ищете безумно быстрый и легкий гарнир, это идеальный рецепт для вас! Эту жареную капусту легко приготовить, ведь она готовится менее чем за 10 минут!
Хрустящее, но нежное, это блюдо полно восхитительных текстур и ароматов! Нежная капуста, смешанная с хрустящей морковью, мягким луком, нежным зеленым луком, ароматным чесноком и теплым имбирем.Законченное простым слегка острым и сладким соусом для жаркого, это блюдо дает новую жизнь часто упускаемому из виду скромному кочану!
Вы можете сочетать это с курицей-гриль, свининой или блюдами в азиатском стиле для домашнего ужина на вынос. Или добавьте нарезанную говядину, свинину, тофу или даже яичницу-болтунью для быстрого и ароматного ужина в будние дни!
Что такое жареная капуста?
Жаркое из капусты — это блюдо, в котором капуста быстро обжаривается в небольшом количестве горячего масла и при этом быстро перемешивается в воке.Жаркое с перемешиванием — это метод приготовления, который зародился в Китае.
Жаркое с перемешиванием можно подавать как основное блюдо с курицей, свининой, морепродуктами или тофу, или его можно подавать как гарнир к основному блюду.
Какие ингредиенты содержатся в обжаренной капусте?
Точные ингредиенты капусты и моркови для жарки с перемешиванием могут сильно различаться.
Однако жаркое — это простое блюдо, в котором овощи и соус являются главными элементами. Поэтому обязательно используйте свежие ингредиенты.
Капуста: Капуста является основным ингредиентом. Убедитесь, что вы покупаете в магазине свежую капусту самого лучшего качества. (Советы по выбору и хранению капусты приведены ниже)
Морковь: Морковь придает блюду свежесть, свежесть и сладость.
Чеснок: Чеснок придает сильный острый вкус и незаменим при жарке.
Имбирь: Имбирь — еще один ароматизатор, который необходимо обязательно приготовить при жарке. Он придает уникальный мягкий, теплый и древесный аромат.
Зеленый лук: Зеленый лук — это свежий молодой лук, который придает блюду нежный свежий вкус.
Соус:
Соевый соус: Соевый соус является основой большинства соусов для жарки. Убедитесь, что вы используете соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать уровень солености в блюде.
Мед: Мед добавляет сладости.
Незадежный рисовый уксус: Уксус обладает мягким вкусом и помогает подчеркнуть все вкусовые качества соуса.
Мирин: Мирин похож на сакэ, но с меньшим содержанием алкоголя. Обладает сладким вкусом, который красиво контрастирует с соленым соевым соусом.
Поджаренное кунжутное масло: Масло придает блюду восхитительную глубину вкуса. Однако кунжутное масло сильное, поэтому вам нужно совсем немного.
Измельченные хлопья красного перца: Красный перец добавляет блюду немного специй, чтобы сбалансировать сладость.
Как правильно выбирать и хранить капусту?
Так как капуста является звездой этого блюда, обязательно выберите в магазине свежий и хрустящий кочан.
На что обращать внимание при выборе капусты:
Цвет: Капуста должна иметь яркий цвет, слегка блестящий на вид. Избегайте капусты с большим количеством темных пятен или с признаками гниения.
Твердость: Внешний вид должен быть твердым и плотным на ощупь, а не мягким и губчатым.
Компактный кочан: Выбирайте капусту с плотным и компактным кочаном.
Листья: Листья должны выглядеть свежими и зелеными, а не мягкими. Несколько свисающих листьев — это нормально, но вся капуста не должна выглядеть распущенной. Если вы выбираете сорт листовой капусты, стебель должен быть твердым.
Вес: Он должен казаться тяжелым для своего размера.
Как хранить капусту:
Храните капусту целиком. : Не разрезайте капусту, пока не будете готовы ее использовать.
Ящик для овощей и фруктов: Целые кочаны следует хранить в ящике для овощей и фруктов холодильника.
Выбросить внешние листья: Если какие-либо листья засохли во время хранения, удалите их и выбросьте перед использованием.
При правильном хранении компактные кочаны, например зеленая, могут храниться в холодильнике до двух недель. Листовые сорта капусты, такие как савойская или напская, хранятся до одной недели.
Какой сорт капусты использовать для жарки или обжаривания?
Тип капусты, которую вы используете для жарки, зависит только от вас! Каждый вид капусты имеет свой вкус, текстуру и цвет.
Капуста Напа: Также называемая китайской капустой, капуста Напа имеет продолговатую форму с вычурными светло-зелеными листьями. Капуста напа обладает прекрасным мягким, слегка сладковатым вкусом с легким острым привкусом.
Савойская капуста: Также известная как курчавая капуста, савойская капуста имеет кружевные взъерошенные листья. Хотя по форме он похож на зеленую капусту, его листья более рыхлые и менее компактные. Савойская капуста более нежная и менее хрустящая, чем капуста Напа, с мягким, слегка землистым вкусом.
Зеленая капуста: Зеленая капуста — самая известная из всех разновидностей. У него плотные бледно-зеленые листья. Зеленая капуста имеет сильный, слегка острый вкус и хрустящую текстуру.
Краснокочанная капуста: Краснокочанная капуста похожа на зеленую капусту, но имеет красивый фиолетовый оттенок. Однако имейте в виду, что его яркий цвет имеет тенденцию кровоточить, окрашивать или окрашивать ингредиенты вокруг него.
Как нарезать капусту?
Поначалу капуста может показаться устрашающей, но на самом деле ее невероятно легко разрезать! Все, что вам нужно, — это большая разделочная доска и острый поварской нож, чтобы нарезать капусту красивыми тонкими кусочками!
Подготовьте капусту: Удалите жесткие или неплотные внешние листья.Промойте капусту и хорошо просушите!
Разрезать пополам: Положите капусту так, чтобы нижний стебель прилегал к доске. Крепко держите капусту и аккуратно разрежьте стебель, чтобы разрезать капусту пополам.
Нарезать пополам: Положите капусту разрезанной стороной вниз на разделочную доску. Разрежьте каждую половину на четвертинки, надрезав стебель.
Удалите сердцевину: Вырежьте сердцевину, надрезав капусту в форме перевернутой буквы «V» вокруг сердцевины.Ядро трудно есть, поэтому выбросьте его.
Нарежьте капусту: Нарежьте капусту вдоль на длинные тонкие кусочки.
Как жарить капусту, помешивая?
Жареную капусту невероятно легко приготовить, она собирается менее чем за 10 минут!
(Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные размеры и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы)
Приготовьте соус: В небольшой миске или мерном стакане для жидкости смешайте все ингредиенты из списка соусов.Хорошо взбейте, чтобы тщательно перемешать. Отложите в сторону.
Жаркое движения с луком и ароматическими добавками: В большой сотейнике на среднем или сильном огне растопите сливочное масло с маслом. Добавьте лук и жарьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь вместе с белыми / светло-зелеными частями зеленого лука. Готовьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
Добавьте капусту и морковь: Увеличьте огонь до сильного, сразу же добавьте в сковороду капусту и морковь и хорошо перемешайте.Дайте капусте готовиться в течение 1 минуты (вы хотите, чтобы капуста слегка обугливалась). Хорошо перемешайте и перемешайте смесь, а затем дайте ей вариться еще 1 минуту. Быстро перемешайте и продолжайте готовить в течение 1 минуты.
Добавить соус: Добавьте соус в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто слоем. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и мягкой, около 1 минуты.
Вкус: Снимите с огня и добавьте темно-зеленые части зеленого лука.Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, свежим соком лайма и / или шрирачей. Переложить на сервировочную тарелку.
Подавать: Сверху с гарниром по желанию и подавать горячим. Наслаждаться!
Как приготовить жаркое из капусты по шагам фото:
Как долго жарить, помешивая?
Капуста готовится очень быстро. Обжаривайте капусту, помешивая, пока она не станет слегка обугленной, мягкой и нежной. Избегайте переваривания капусты, так как она станет мягкой и неаппетитной.
Точное время будет зависеть от сорта капусты, которую вы выберете, ее толщины и уровня нагрева под сковородой. Для приготовления тонко нарезанной капусты напа потребуется 3-5 минут, а для более толстой зеленой капусты — до 10 минут.
Советы по приготовлению идеального жаркого:
Подготовьте все ингредиенты перед приготовлением. Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены и готовы к употреблению. Жарка с перемешиванием — это метод быстрого приготовления, и все происходит быстро, поэтому важно быть готовым и иметь все свои ингредиенты под рукой.
Используйте вок или чугунную сковороду. Котелок с выпуклым днищем предназначен для жарки с перемешиванием, так как он имеет большую площадь поверхности и хорошо сохраняет тепло. Если у вас нет вок, чугунная сковорода отлично подойдет, поскольку она лучше сохраняет тепло, чем сковороды из других материалов.
Готовьте быстро и горячо. Хотя вы, вероятно, слышали фразу «медленно и медленно», когда дело доходит до приготовления, жаркое — это наоборот. Вы хотите готовить на сильном огне (но не коптить!) И действовать быстро.
Часто помешивайте. Чтобы все было приготовлено равномерно, помешивайте так часто, как указано в рецепте. Когда капуста обугрится по своему вкусу, добавьте соус и постоянно помешивайте в течение 1 минуты.
Не пережаривать. Готовьте капусту, пока она не станет мягкой и хрустящей. Если переварить капусту, она получится кашеобразной.
Гарнир. Чтобы действительно улучшить блюдо, не забудьте украсить жаркое со свежими травами, свежим соком лайма, семенами кунжута и измельченным арахисом.
Что подавать с жареной капустой?
Жаркое с овощами можно подавать как гарнир или сделать из него основное блюдо. Возможности ограничены только вашим воображением!
Основной:
Белок: Добавьте говядину, свинину, курицу, креветки, рыбу, тофу или яйца.
Овощи: Чтобы приготовить сытное вегетарианское блюдо, можно добавить больше овощей. Спаржа, ростки фасоли, брокколи, цветная капуста, перец, грибы и кабачки — все это потрясающие варианты.
Попутно:
Эдамаме
Спринг роллы
Яичные рулеты
Пельмени
Суп — мисо, яичный доль, вонтон, острый и кислый
Салат из огурцов
Зеленый салат
Свежие фрукты
Кимчи
Белый, коричневый или жареный рис
Рисовая лапша, лапша Ло Мейн или рамэн
Как долго он будет храниться?
Остатки вареной капусты следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике.При правильном хранении капуста хранится от 3 до 5 дней.
Чтобы еще больше продлить срок хранения капусты и моркови, заморозьте их. (Инструкции ниже)
Можно ли заморозить капусту во фритюре?
Вареная капуста можно замораживать.
Чтобы заморозить, приготовьте рецепт, как указано. Однако убедитесь, что не готовит капусту до готовности. Обжарьте капусту, помешивая, почти до размягчения и нежности, чтобы избежать изменения текстуры после разморозки.
Дайте блюду полностью остыть. Переложите капусту в индивидуальные порционные герметичные пластиковые пакеты, пригодные для замораживания. Выдавите лишний воздух и закройте пакет. Промаркируйте пакет и храните в морозильной камере в течение 3 месяцев.
Чтобы использовать , разморозьте капусту в холодильнике на ночь. Разогрейте капусту в сковороде на среднем или средне-сильном огне, пока она не нагреется. Избегайте переваривания капусты, иначе она станет мягкой.
Здорово ли жареная капуста?
Этот жареный картофель наполнен овощами и хорошими для вас ингредиентами.
Капуста является частью вида растений, известных как Brassica Oleracea. Кале, брюссельская капуста, цветная капуста и зелень капусты на самом деле являются частью того же вида растений, что и капуста.
Польза для здоровья капусты:
Низкое содержание калорий и углеводов
С высоким содержанием пищевых волокон и поддерживает здоровье кишечника.
Содержит витамины и минералы, такие как витамин B6, витамин C, витамин K и фолиевая кислота.
Другие ингредиенты и их польза для здоровья:
Морковь: Хороший источник каротина, клетчатки, витамина К, калия и антиоксидантов.
Желтый лук: Богат питательными веществами, он богат антиоксидантами и низкокалорийен.
Зеленый лук: Отличный источник витаминов A, C и K. Кроме того, он является хорошим источником железа и содержит большое количество фолиевой кислоты.
Имбирь: Помогает пищеварению и снижает уровень сахара в крови
Чеснок: Борется с простудой и помогает вывести токсины из организма
Калории и углеводы?
Точное количество калорий и углеводов будет зависеть от точного измерения и марки используемых ингредиентов.Этот рецепт рассчитан на шесть человек и содержит примерно 78 калорий и 13 граммов углеводов на порцию.
Безумно быстрый и простой в приготовлении, этот рецепт жареной капусты идеален, когда вам нужен быстрый овощной гарнир! Кроме того, его можно дополнить протеином и превратить в быстрый ужин в будние дни! Полезный и вкусный — это идеальный рецепт, когда вы в затруднении!
До следующей недели, друзья, ура — скорейшего жаркого движения!
XOXO
Cheyanne
Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!
Лучший рецепт жареной капусты👇
Распечатать рецепт
Рецепт жареной капусты
Эта жареная капуста ТАК вкусна и невероятно проста в приготовлении! Приправленное чесноком, имбирем, соевым соусом и кунжутным маслом, это ароматное блюдо готово за 10 минут или меньше! Вы можете подавать это жаркое в качестве полезного гарнира или добавлять говядину, свинину, курицу, рыбу и даже тофу для быстрого ужина в будние дни! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 7 минут
Курс: гарнир
Кухня: китайская
Ключевое слово: капуста, морковь, лук, тушеное мясо, жаркое движения
Порций: 6
калорий: 78 ккал
Автор: Чеянн Хольцуорт
Ингредиенты
1 столовая ложка КАЖДОГО: несоленое масло и нейтральное масло (арахис, овощи или виноградные косточки)
2-3 зубчика чеснока — очищенные и мелко нарезанные
Порция: вареная курица, говядина, свинина, тофу или Яйца
Инструкции
Приготовьте соус: В небольшой миске или мерном стакане для жидкости смешайте все ингредиенты из списка соусов.Хорошо взбейте, чтобы тщательно перемешать. Отложите в сторону.
Жареный лук с ароматическими добавками: В большой сотейнике на среднем или сильном огне растопите сливочное масло с маслом. Добавьте лук и жарьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока он не станет мягким. Добавьте в сковороду чеснок и имбирь вместе с белыми / светло-зелеными частями зеленого лука. Готовьте, помешивая, до появления аромата около 1 минуты.
Добавьте капусту и морковь: Увеличьте огонь до сильного, сразу же добавьте в сковороду капусту и морковь и хорошо перемешайте.Дайте капусте готовиться в течение 1 минуты (вы хотите, чтобы капуста слегка обугливалась). Хорошо перемешайте и перемешайте смесь, а затем дайте ей вариться еще 1 минуту. Быстро перемешайте и продолжайте готовить в течение 1 минуты.
Добавьте соус: Добавьте соус в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы все было покрыто. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и мягкой, около 1 минуты.
Вкус: Снимите с огня и добавьте темно-зеленые части зеленого лука.Попробуйте и добавьте приправы солью, перцем, свежим соком лайма и / или шрирачей. Переложить на сервировочную тарелку.
Подавать: Сверху с гарниром по желанию и подавать горячим. Наслаждаться!
Примечания
Чтобы тонко нарезать капусту: Положите капусту на чистую рабочую поверхность. Разрежьте капусту пополам по стеблю. Положите капусту срезанной стороной вниз и разрежьте стебель на четвертинки. Вырежьте сердцевину, надрезав капусту в форме перевернутой буквы V вокруг сердцевины.Удалите сердцевину из каждой половины и выбросьте. Положите капусту срезанной стороной вниз и нарежьте как можно более тонкими продольными ломтиками, как если бы вы готовили смесь для капусты из капусты.
Можно напа (показано здесь), савойскую, зеленую или пурпурную капусту. Напа и савойская капуста могут использоваться как взаимозаменяемые, однако зеленая или пурпурная капуста готовится дольше. Если вы используете зеленую или пурпурную капусту, обжарьте ее, помешивая, на шаге 3, пока она не станет почти мягкой. Затем добавьте соус и обжарьте, помешивая, 1 минуту.
Для наилучшего результата: Используйте вок или чугунную сковороду.
Не солите блюдо до самого конца, прямо перед подачей на стол. Соль вытягивает воду из капусты, поэтому подождите, пока соль не будет готова к подаче.
Веганский вариант: Замените сливочное масло равным количеством нейтрального масла. Замените мед агавой или альтернативой веганскому меду.
Безглютеновый вариант: Замените соевый соус кокосовыми аминокислотами или тамари. Замените рисовый уксус равным количеством яблочного уксуса. Примечание: Обязательно читайте этикетки продуктов, чтобы убедиться, что конкретный бренд не содержит глютен.
Пищевая ценность является приблизительной для 6 порций.
Питание
Калорий: 78 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 3 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 5 мг | Натрий: 221 мг | Калий: 495 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4669 МЕ | Витамин C: 45 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 1 мг
Китайский ресторан в стиле жареной капусты напа | Слива маринованная
Давайте приготовим китайские овощные жареные блюда! Этот дымный рецепт жареной капусты напа в китайском стиле — идеальная еда на вынос, и он готов через 15 минут!
Сколько раз вы стояли перед холодильником, глядя на разреженный овощной чипс, что, черт возьми, я собираюсь приготовить из ЭТОГО ? Что ж, если вы похожи на меня, это случается чаще, чем мы думаем.
Этого почти достаточно, чтобы домашний повар отказался и просто заказал доставку.
Однако иногда лучшие сочетания продуктов оказываются самыми простыми. Этот китайский рецепт жареной капусты напа пришел ко мне ночью, когда у меня почти не было только капусты и моркови, плавающих в пустом контейнере для овощей.
Конечно — это не так уж и сложно, но поверьте мне … он полон вкуса! Фактически, теперь, когда я делал это несколько раз, я бы ничего не изменил в этом.
На что похож этот жареный картофель с капустой напа?
Только подумайте о вкусах вашего любимого китайского жареного на вынос, и вы на полпути.
В этом блюде есть глубокая пикантная и дымная сущность, которой противостоят яркость и хруст овощей.
У него такой напористый вкус, что я думаю, вы будете удивлены, узнав, как мало ингредиентов на самом деле входит в этот рецепт жареной капусты напа
Ингредиенты для жарки китайской капусты напа
Растительное масло : В этом рецепте китайской капусты подойдет любое нейтральное масло.Только помните, что оливковое масло слишком настойчиво в плане вкуса.
Чеснок : Пикантная сладость измельченного чеснока действительно вносит большой вклад в этот рецепт. Добавьте его в сковороду, когда будете добавлять соус, чтобы чеснок не пережарился.
Капуста Напа : Эта китайская капуста имеет ярко-зеленые, слегка взъерошенные листья на кончиках и прожилки, белые стебли, которые придают приятный хрустящий хруст. Думайте о текстуре как о смеси салата айсберг и сельдерея.При приготовлении капуста напа прекрасно впитывает аромат соуса для жарки. Для этого рецепта жарки с перемешиванием вам понадобится около фунта капусты напа, нарезанной небольшими кусочками.
Морковь : нарежьте небольшую морковь тонкими полосками, чтобы они были хрустящими и яркими.
Устричный соус : Этот густой темно-коричневый соус придаст большую часть аромата жареному мясу. Сделанный из экстрактов устриц и сгущенный кукурузным крахмалом, он имеет глубокий пикантный вкус моря, контрастирующий с легкой сладостью по краям.Купите его в местном азиатском продуктовом магазине или купите устричный соус на Амазонке.
Соевый соус : это вторая часть вашего простого соуса для жарки. Умами на сутки!
Картофельный крахмал или кукурузный крахмал : Смешивание картофельного крахмала с небольшим количеством воды сделает соус густым и даст вам фирменную толщину, столь часто встречающуюся в китайских рецептах жарки с перемешиванием.
Кунжутное масло : Добавьте немного этого роскошного масла в конце процесса приготовления, чтобы придать блюду поджаренный ореховый оттенок.Немного имеет большое значение!
Соль и молотый белый перец : Белый перец имеет острый, почти цветочный аромат и является прекрасным завершающим штрихом.
Как приготовить жареную капусту напа
Нагрейте небольшую сковороду на сильном огне примерно 1 минуту. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло и перемешайте, чтобы поверхность сковороды была равномерно покрыта. Жарьте, помешивая, капусту напа и нарезанную морковь в течение 4 минут.
Затем добавьте в сковороду устричный соус, соевый соус и измельченный чеснок и готовьте в течение 1 минуты.
Добавьте смесь картофельного крахмала и воды и готовьте еще минуту. Это заставит соус загустеть.
Затем добавьте кунжутное масло, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Наконец, перед подачей посолить и посыпать молотым белым перцем.
Как это просто !? Сделать это жаркое из капусты напа с нуля на самом деле почти так же просто, как взять телефон, чтобы заказать доставку!
Что подавать с жареной капустой напа по-китайски
Я всегда был фанатом китайских овощей с жареным рисом с креветками.На самом деле, это одна из моих любимых комбинаций еды в кино и в ночное время.
И вы получите много любви, если поставите на стол сторону этого жареного картофеля с креветками во время обеда.
Однако, если вы спешите или предпочитаете ужин более легким, этот легкий рецепт капусты напа будет замечательным с простой стороной идеально приготовленного белого риса. Посмотрите мой пост о том, как приготовить рис на плите И в рисоварке.
В качестве альтернативы, если вы хотите накормить себя китайским застольем, попробуйте другие вкусные и простые китайские рецепты:
Вам понравился этот Рецепт жаркого с перемешиванием с китайской капустой напа ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!
Распечатать
Жареная капуста напа в китайском ресторане
Сегодня вечером вы с гордостью подадите на ужин эту китайскую жареную капусту напа.У него аромат на несколько дней!
Автор: Кэролайн Фелпс
Время на подготовку: 7 минут
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 15 минут
Доходность: 2 1x
Категория: Азиатский
Метод: Жаркое, перемешивание
Кухня: Китайская
1 столовая ложка растительного или салатного масла
1 измельченный зубчик чеснока
1/4 большой капусты напа (около фунта), нарезанной кусочками
1 небольшая морковь, нарезанная соломкой
2 столовые ложки устричного соуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка картофельного или кукурузного крахмала, смешанная с 6 столовыми ложками воды
1 столовая ложка кунжутного масла
Соль и молотый белый перец по вкусу
Поставьте большую сковороду на сильный огонь и подождите 1 минуту.Когда сковорода станет горячей, добавьте масло и перемешайте, чтобы она покрыла сковороду. Добавить капусту и морковь и жарить, помешивая, 4 минуты
Добавьте устричный соус, соевый соус и чеснок — и готовьте 1 минуту.
Затем добавьте смесь картофельного крахмала и воды и варите одну минуту, помешивая, пока соус не загустеет.
Добавьте кунжутное масло, хорошо перемешайте и выключите огонь.
Приправить солью и молотым белым перцем и подавать.
Банкноты
Остатки жареной капусты напа можно хранить в холодильнике в течение 1-2 дней.
Ключевые слова: жаркое, гарнир, овощной рецепт, китайский язык, основное блюдо
Карта рецептов при поддержке
Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.
Я люблю острую пищу, хотя вы, наверное, уже догадались об этом по названию блога.Всякий раз, когда в доме возникает тяга к горячему овощному блюду, я готовлю эту острую сычуаньскую капусту для жаркого (手撕 包菜) для своей семьи.
Сегодня я хочу поделиться с вами этим рецептом. Это не обычное скучное овощное блюдо, оно жирное, острое и сытное. Я гарантирую, что вы влюбитесь в него.
Позвольте мне начать с представления ингредиентов:
Помимо капусты, вам понадобятся сушеный перец чили (для тепла), перец горошком (источник ощущения онемения), чеснок и приправы, приготовленные из соевого соуса, китайского уксуса, сахара и соли.
С этими ингредиентами и советами по приготовлению, которыми я собираюсь поделиться ниже, действительно легко приготовить этот известный сычуаньский рецепт в домашних условиях.
Совет 1: Сушеный перец чили и перец горошком легко поджечь. Чтобы этого избежать, попробуйте добавить их в холодное масло перед включением огня и используйте low для обжаривания.
Совет 2: После того, как капуста станет мягкой, влейте соус и сделайте быстрое обжаривание (около одной минуты) на сильном огне, чтобы закончить.
Мы называем эту острую жареную сычуаньскую капусту «финишером риса» в нашем доме.
Потому что, начав есть, трудно положить палочки для еды. Один укус за другим, я обычно могу съесть всю миску риса всего за пару минут.
Рецепт острой сычуаньской капусты для жарки с перемешиванием находится в конце этого поста, удачного приготовления!
Пряная сычуаньская капуста, перемешивая
Автор: Spice the Plate
Количество порций: 2
Инструкции
Разрежьте капусту ножом пополам и удалите сердцевину; разорвите листья рукой на кусочки шириной 3 дюйма (я предпочитаю оставлять стебли и оставлять только нежные)
Взбейте вместе соевый соус, китайский уксус, сахар и соль в небольшом контейнере, отставьте.
Налейте масло в сковороду, добавьте сушеный перец чили и горошины сычуаньского перца, включите слабый огонь и тушите минуту или до появления аромата.
Приготовление: Веганский Наполеон тоже состоит из коржей и крема. Начните с приготовления коржей для торта Наполеона, а их у вас получится 7 +1.
Для коржей вам понадобится: — 4 стакана муки (можно любую, со спельтой тоже неплохо получается), — 1/3 стакана растительного масло, — 1 стакан воды, — 4 столовые ложки отрубей (я беру пшеничные), — 1 чайная ложка разрыхлителя (или 1 чайная ложка соды, погашенной лимонным соком), — 1 чайная ложка соли, — сахар по вкусу (лучше тростниковый).
Как приготовить коржи: 1. Смешайте в миске все сухие ингредиенты (муку, отруби, разрыхлитель, сахар и соль).
2. Влейте в сухие ингредиенты растительное масло и разотрите до образования комочков.
3. Туда же влейте пол стакана воды и замесите упругое тесто (оставшиеся пол стакана воды доливайте по необходимости).
4. Готовое тесто выложите на смазанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его как можно тоньше. Теперь щедро смажьте получившийся пласт растительным маслом. Разрежьте пласт на две части, и положите одну часть на другую.
Сверните двухслойный пласт в рулет и отправьте его на пол часа в холодильник или, если вы спешите, то на 15 минут в морозилку. Включите духовку на 180 градусов. После достаньте рулет из холодильника/морозилки и разрежьте на 8 частей.
Каждую часть раскатайте в тонкий пласт по форме противня или любой формы для выпекания, и выпекайте около 20-25.
5. Получившиеся коржи (из тонкого пласта) остудите. А пока коржи остывают приготовьте крем для нашего веганского Наполеона.
Для крема вам понадобится: — 1 стакан муки — 1 литр соевого молока или молока из кэшью — 1 стакан воды — 2 чайные ложки экстракта ванили — 2 стакана сахара (тростникового)
1. В кастрюле для варки смешайте соевое молоко, сахар и экстракт ванили.
2. Поставьте смесь на плиту и доведите до кипения, периодически помешивая.
3. В 1 стакане воды разведите 1 стакан муки и тонкой струйкой влейте в кипящую смесь из соевого молока, ванили и сахара.
4. Хорошенько перемешайте. Варите 3-5 минут до загустения.
У вас получилось 8 коржей и крем. 7 из них смажьте кремом, а восьмой поломайте для присыпки торта Наполеона сверху (удобней в блендере). Итак из 7 коржей и крема у вас получился торт Наполеон. Присыпьте торт Наполеон присыпкой из 8 коржа. По желанию можете добавить орехи.
Веганский «Наполеон» с отрубями ❤️ Рецепт от Zakaz.ua
Предложенный рецепт относится к веганской кухне. Веганы употребляют в пищу лишь продукты растительного происхождения. «Наполеон» из веганских продуктов ничем не хуже обычного «Наполеона». Готовится он примерно также, что и обычный, с тем лишь отличием, что не содержит жиров животного происхождения, яиц и обычного молока. Несколько советов по процессу приготовления. Воду на этапе приготовления теста нужно вливать постепенно. Ее может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте: все зависит от клейкости муки. Тесто должно получиться упругим. На этапе выпечки нужно следить, чтобы не пригорели края коржей. Чтобы хорошо пропитаться, торт должен провести в холодильнике не менее восьми часов.
1.
Соевое молоко
— 500 мл.
2.
Экстракт ванильный
— 1 ч. л.
3.
Сахар
— 100 г.
4. Мука пшеничная
— 600 г.
5.
Вода
— 300 мл.
6.
Соль
— 1 ч. л.
7.
Масло растительное
— 3 ст. л.
8.
Отруби
— 4 ст. л.
Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:
NOVUS Киев Левобережная
NOVUS пр. Правды, 47
NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
Auchan Киев Луговая 12
METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
METRO Львов Дж Вашингтона 8
METRO Черновцы
METRO Полтава
METRO Ивано-Франковск
METRO Кривой Рог
METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
ЕкоМаркет Киев Закревского 12
METRO Николаев
Auchan Львов Стрийская 30
Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
Auchan Харьков Героев Труда 7
Auchan Степана Бандеры 15А
Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
Auchan, Большая Окружная 4
Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
Auchan Киев Беличи
METRO Харьков Кольцевой путь 8
Таврия В Харьков
Auchan Черновцы Хотинская, 43
СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
METRO Киев Троещина
Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
Megamarket Киев Сурикова 3
METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
METRO Житомир проспект Независимости 55В
METRO Одесса Аэропортовская 29
ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
METRO Ровно
ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
Auchan Запорожье
Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
Auchan Киев Антоновича 176
Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
METRO Киев Окружная 1В
ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
METRO Киев Григоренко 43
Постный закусочный торт «Наполеон» + видео
Простой рецепт закусочного торта “Наполеон” без яиц и сливочного масла. Из таких коржей я уже готовила сладкий постный “Наполеон” в прошлом году. Решила, а почему бы из них не сделать закуску. Она будет отлично дополнять праздничный стол. Прослоила этот торт грибным и фасолевым паштетами. Можно с ними и бутерброды сделать или подать с гренками.
Ингредиенты на торт размером 20х20 см: Коржи (8 штук): 480 г пшеничной муки 0,5 ч.л. соли 1/4 ч.л. лимонной кислоты 170 мл холодной газированной воды 160 мл растительного масла
Фасолевый паштет: 800 г консервированной белой фасоли (2 банки) 2 зубчика чеснока 100 г грецких орехов соль, перец по вкусу 1 ст.л. оливкового масла 1 луковица 1 морковь
Грибной паштет: 500 г свежих шампиньонов 1 луковица 1 морковь растительное масло для жарки соль по вкусу 2 зубчика чеснока
Приготовим тесто
В муку добавляем соль и лимонную кислоту. Перемешиваем.
Вливаем масло и холодную газированную воду.
Замешиваем тесто. Долго вымешивать не надо. Нужно просто собрать его в комок.
Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час.
Тем временем можно заняться
паштетами
Морковь натираем, лук нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Зажарку готовим сразу для двух паштетов.
Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Так они будут ароматнее.
Для грибного паштета нарезаем шампиньоны. Жарим до готовности на среднем огне.
В чашу блендера выкладываем шампиньоны, вторую половину морковно-луковой зажарки, чеснок, соль. Измельчаем.
Время прошло, можно и коржами заняться
Тесто достаем, делим на 8 частей.
Каждую часть тонко раскатываем на пергаменте. Обрезаем по форме, у меня это квадрат 20х20 см. Накалываем вилкой.
Выпекаем при 180°С около 5-7 минут.
Достаём корж, обрезки убираем. Они пойдут на обсыпку торта. Корж можно сразу подровнять ножом.
Начинаем сборку торта
Каждый корж прослаиваем паштетами, чередуя их. Корж, грибной паштет, корж, фасолевый паштет и т.д.
Подравниваем паштет по бокам торта. Верх и бока обсыпаем крошкой из обрезков коржей.
Убираем в холодильник на ночь. Коржи хорошо пропитываются. Торт легко резать на порционные кусочки, он держит форму и не разваливается.
Видеорецепт:
Постный торт Наполеон — Вегетарианские рецепты ОК
подходит веганам
Наш сегодняшний торт…как бы помягче выразиться…возомнил себя Наполеоном. Только не надо ему сразу смирительную рубашку и в одну палату с Гитлером и Лениным! Он славный. Он простой, он постный, он веганский, он почти без масла. А то, что притворяется знаменитым слоеным тортом, хотя не слишком на него похож… давайте простим ему эту причуду, а? Все-таки довольно трудно быть Наполеоном без треуголки совсем без яиц и без молока.
А всех тех, кому интересно попробовать необычного постного Наполеона, прошу следовать за мной.
Для постного торта Наполеон нам потребуется:
Ингредиенты теста для постного торта Наполеон:
3 стакана муки;
3 ст.л. отрубей;
1-1,5 стакана холодной воды;
1 ст.л. растительного масла;
1/2 ч.л. соли.
Ингредиенты крема для постного торта Наполеон:
Полетаем немного над гнездом кукушки? От винта! Для начала займемся тестом. Смешиваем в блюде все сухие компоненты теста, а затем вливаем масло…
…и воду. Сразу всю воду вливать не надо, в зависимости от клейкости муки ее может потребоваться больше или меньше. У меня ушел один стакан и столовая ложка.
Вымешиваем упругое плотное тесто, которое поддается раскатке.
Делим тесто на двенадцать примерно равных колобков, накрываем всех их полотенцем и оставляем в таком виде на 15 минут.
Ну и следим, чтобы ни один от зайца не ушел:))
Каждый из двенадцати кругляшков раскатываем как можно тоньше. И придаем ему желаемую форму. Можно вырезать круг с помощью тарелки. Я пыталась сделать прямоугольник, но получилось не совсем то…
Теперь наши прямоугольники, круги или неведомые геометрии формы выпекаем в духовке 10-15 минут при температуре 180°С. Готовые коржи должны быть очень хрупкими и хрусткими.
Кстати, из обрезков тоже делаем коржик – он послужит нам на этапе украшения.
Если все коржи выпечены, пора приниматься за крем. Для начала берем стакан кунжутного молока и растворяем в нем муку.
Остальное молоко смешиваем с манкой, сахаром и ванилином и отправляем на плиту.
Дожидаемся кипения и тонкой струйкой вливаем молочно-мучную смесь. При этом не забываем мешать, мешать и мешать, пока не выльем весь стакан.
Получившаяся манная каша и есть наш крем. Осталось только полностью остудить его, а затем еще немного “пробить” блендером для пущей однородности.
Время собирать камни наш постный торт. Каждый корж смазываем кремом и складываем их стопкой друг на друга, хорошенько придавливая.
Коржи трещат и ломаются? Без паники, так и должно быть.
Корж из обрезков и самый неудачный корж (а такой всегда бывает) измельчаем в крошку. Этой самой крошкой обсыпаем наш торт со всех сторон. Можно смешать крошку с орехами или с кокосовой стружкой, чтобы еще вкуснее было.
Вот, собственно, и финал! Ничего сверхсложного, правда? Остается последний шаг: поставить готовый торт в холодильник на восемь часов. А потом попробовать и оценить… Похож? Не похож? Классический случай, коллега, палата номер шесть по такому плачет? Приятного аппетита!
В 100 гр. блюда:
Калорийность, ккал
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
299
7,1
6,8
52,4
Торт «Наполеон» с заварным кремом без яиц, фото-рецепт
“Наполеон” – пожалуй, один лучших тортов, но многие считают, что его сложно готовить. Предлагаю вам мой любимый рецепт “Наполеона” с заварным кремом без яиц, приготовление которого не доставит вам много хлопот, а результат очень порадует.
Я всегда пересыпаю слои грецкими орехами, так как с ними получается еще вкуснее.
Торт “Наполеон” с заварным кремом
Состав:
Стакан – 250 мл
Тесто:
250 г сливочного масла
3 стакана муки
1 стакан молока
1 ч. ложка соды
Крем:
0,5 л молока
1,5-2 стакана сахара
6 ст. ложек муки
160-200 мл молока
200 г сливочного масла
пакетик ванильного сахара
А также:
1,5-2 стакана грецких орехов
Приготовление торта “Наполеон”:
Размягченное масло перетереть с мукой.
Приготовление теста
Соду погасить лимонным соком или уксусом, вылить в стакан и налить до верха молоко.
Добавить молоко с содой к тесту и хорошо и вымесить. Тесто должно получиться очень мягкое.
Тесто для “Наполеона”
Разделить его на 6 кусочков.
Разделенное тесто для коржей
Пережить в миску, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.
В это время займемся приготовлением заварного крема. Сначала нужно насыпать сахар в молоко (0,5 л) и поставить на огонь.
Отдельно размешать муку и 160 мл (или чуть больше) молока (можно миксером).
Взбивание молока с мукой для приготовления крема
Когда закипит молоко с сахаром, тонкой струйкой влить получившуюся смесь, постоянно помешивая.
Приготовление заварного крема без яиц
Варить на небольшом огне до загустения, не забывая постоянно помешивать. В конце добавить ванильный сахар.
Заварной крем почти готов
Когда остынет, добавить размягченное сливочное масло и хорошо размешать.
Заварной крем без яиц для “Наполеона”
Грецкие орехи необходимо обжарить и немного измельчить.
Измельченные орехи
Достать из холодильника один кусочек теста и тонко раскатать.
Раскатывание теста
Получившейся тонкий пласт накрутить на скалку и перенести на противень.
Перенос коржей на противень
Растянуть пальцами тесто по форме противня (у меня он размером 35 х 25 см). Можно еще проколоть корж в нескольких местах, чтобы он сильно не подымался во время выпечки.
Приготовление коржей для торта
Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200 ºС примерно в течение 10 минут, пока корж полностью не пропечется и не станет золотистого цвета.
Готовые коржи для “Наполеона”
У остывших коржей аккуратно обрезать края по периметру. В отличие от торта “Аленушка”, их нужно обрезать не сразу все вместе, а по одному.
Обрезание коржей
Обрезки сложить в миску, они понадобятся нам для обсыпки торта.
Намазать корж кремом и посыпать 1/5 частью орехов.
Приготовление торта
Положить сверху следующий корж и точно также намазать и посыпать. Тоже самое проделать еще с тремя.
Последний корж и бока только намазать кремом.
Собранный “Наполеон” с заварным кремом
Обрезки коржей немного потолочь скалкой или толкушкой.
Посыпка для торта
Посыпать верх и бока “Наполеона” получившейся крошкой.
Торт “Наполеон” готов
Оставить торт на кухне для пропитки на несколько часов или на ночь, а затем поставить в холодильник.
Наполеон, наряду с Аленушкой, я делаю достаточно часто, при этом он не надоедает и съедается очень быстро.
P. S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления, чтобы получать новые рецепты вкусных блюд на почту.
Приятного аппетита!
Juliya
автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…
Веганский малиновый наполеон пошаговый рецепт с фото
Это веганский mille-feuille — восхитительный рецепт десерта, который идеально подойдет для того, чтобы произвести впечатление на ваших гостей по особому случаю. Вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: слоеное тесто, кремовая выпечка и ягоды
Веганский малиновый наполеон
Пошаговый рецепт с фото
Сначала приготовьте миндальный крем, так как вам нужно время, чтобы остыть, прежде чем заливать mille-feuille. Если вы строго веган, замените в рецепте крема мед кленовым сиропом
Раскатайте лист слоеного теста до толщины 3 мм, чем тоньше, тем лучше.
С помощью дискового ножа разрежьте его на прямоугольники размером 15 x 5 см (6 x 2 дюйма) и переложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем проткните их вилкой, убедившись, что вы проткнули тесто насквозь, и посыпьте небольшим количеством сахарной пудры
Выпекайте слои теста в течение 15-20 минут при температуре 200 ° C (390 ° F) или 180 ° C (355 ° F) для духовок с вентилятором. Убедитесь, что тесто равномерно подрумянилось и стало хрустящим. Затем достаньте из духовки и дайте остыть на решетке
Если слои выпечки выглядят неравномерно по размеру, можно обрезать края острым ножом. Вам понадобится три слоя теста для каждой порции. Когда миндальный крем полностью остынет, нанесите его на один слой теста. Вы также можете использовать лопатку, чтобы намазывать пирожное с миндальным кремом. Затем посыпьте черникой и малиной. Затем накройте вторым слоем теста, слегка придавив его.
Добавьте еще миндального крема и украсьте ягодами. Наконец, накройте третьим слоем выпеченного теста, снова осторожно придавив его, чтобы оно прилипло к начинке внизу
Посыпьте верхний слой сахарной пудрой. Вы также можете украсить его черникой и малиной или миндальными хлопьями. Переложите каждую порцию на сервировочное блюдо и храните в холодильнике
Пищевая ценность
Размер порции (грамм) 100
Порций 1
Количество на порцию
Калорий393
Калории из жира0
% Дневная норма *
Всего жиров18g28%
Насыщенный жир7g35%
Транс-жиры0g
Холестерин0mg
Натрий0mg
Калий0mg
Всего углеводов55g19%
Клетчатка7g29%
Сахарg
Белок10g20%
Витамин А 0%
Витамин С 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин Е 0%
Витамин К 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин В6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин В12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлориды 0%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Веганский “наполеон” из лаваша и кешью. Быстрый рецепт ПП-торта
В традиционном варианте “Наполеон” готовится с использованием маргарина, обилия сахара, сгущенки и т.п. Я предлагаю более здоровую альтернативу – веганский «наполеон» из полезных продуктов, в рецепте которого используется минимум ингредиентов. Признаться, я долго искала хорошие ПП-рецепты именно этого десерта, однако никак не могла найти подходящий. В результате постоянных экспериментов мне удалось создать для себя идеальный аналог «Наполеона».
Идеальный полезный аналог “Наполеона”
Веганский “наполеон” – проверенный рецепт
Ингредиенты
лаваш тонкий бездрожжевой – 2 листа
орехи кешью – 200 г
вода очищенная питьевая – 100 мл
мед – 3 ст.л.
орешки грецкие или любые другие для украшения.
Приготовление
Как видите, ингредиентов совсем немного.
Крем. Предлагаю использовать сыроедческий. Для этого необходимо взять кешью, вымочить их в течение 5-6 часов, промыть и высыпать в чашу комбайна или блендера. Туда же влить воду и взбить на быстрых оборотах. Должна получиться кремовая густая масса. Если получается слишком плотная смесь – можно еще влить воды. После этого добавить к ней мед и еще раз хорошо взбить. Далее перелить крем в емкость и дать загустеть в холодильнике час-полтора.
“Коржи”. Разрезать лаваш на квадратики (не страшно, если они будут неровными, края потом можно будет подправить с помощью ножа).
Каждый квадратик из лаваша обильно промазать кремом из кешью и меда и собрать ярусами в один большой кусочек. Сверху также промазать кремом, присыпать орешками. Выровнять тортик, обрезав неровные края из лаваша ножом. Остатки подсушить на сухой сковороде, измельчить в крошку и также посыпать верхний “корж”. Отправить торт в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался.
Приготовление веганского “наполеона”
Благодаря орехам кешью, торт получится очень сытным, с невероятным сливочным вкусом. Одним кусочком можно наесться вдоволь и надолго получить питательный заряд.
Вот так можно приготовить простой веганский «наполеон», не имеющий в своем составе вредных компонентов.
Попробуйте!В рецепте используется мед разнотравье натуральный торговой марки Земледар™, известный своими целебными свойствами и особым вкусом. Рекомендуется использовать как в диетических, так и в лечебно-профилактических целях. Можете перейти на сайт компании Земледар™ и сделать заказ.
В рецепте используются сухофрукты и орехи компании Земледар™, полезные для здоровья своими терапевтическими свойствами. На сайте компании «Земледар» можно ознакомиться со свойствами сухофруктов, орехов, других вкусняшек и сделать заказ.
Easy vegan mille feuille с домашним заварным кремом :: Чрезвычайно веганский
МЕТОД:
Разогрейте духовку до 200C (390F).
Раскатать лист слоеного теста на противне.
Проткните его вилкой, чтобы при выпекании не образовывались пузыри. Вам нужен ровный плоский лист. Чтобы он оставался максимально плоским и запекался как можно более равномерно, положите сверху лист бумаги для выпечки, а затем прижмите его другим противнем.
Выпекать в духовке 15 минут.
Когда оно испечется, выньте его и разрежьте слоеное тесто на три равных части (из них получится три слоя mille feuille).
Для начинки веганского ванильного заварного крема (или крем-патиссьера ) доведите до кипения 2 стакана растительного молока (например, соевого молока) и 2 чайные ложки ванильного экстракта.
Затем добавьте 50 г сахарной пудры и 4,5 столовые ложки кукурузного крахмала.
Перелейте смесь в термостойкий блендер и взбивайте до получения красивой гладкой текстуры.Вылейте обратно в сковороду, убавьте огонь и варите еще 10 минут, пока она не загустеет.
В качестве альтернативы, вместо того, чтобы добавлять крахмал в кипящее молоко и затем смешивать его, вы также можете растворить его в холодном растительном молоке, затем добавить его в горячее растительное молоко с сахарной пудрой и варить в течение 10 минут. на более низком огне.
Переложите в форму для посуды и дайте остыть в холодильнике.
Для глазури добавьте в миску 1/2 стакана сахарной пудры, 1 столовую ложку растительного молока, 1 чайную ложку лимонного сока и 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте до тех пор, пока не исчезнут комочки.
Когда заварной крем остынет, добавьте его к одному из трех кусочков слоеного теста — это будет ваш первый слой. Равномерно распределите, а затем добавьте сверху еще один слой слоеного теста.
Повторите процесс.
Затем положите последний слой слоеного теста сверху и равномерно распределите по нему сахарную глазурь. Не забудьте оставить немного глазури.
Для создания шоколадной сетки добавьте 1 столовую ложку (или меньше) какао-порошка в оставшуюся глазурь и перемешайте. Если он станет слишком густым, добавьте в него еще немного растительного молока.
Нарежьте хороший кусочек веганского mille feuille и наслаждайтесь!
А если вам нравятся восхитительные веганские десерты, попробуйте мой веганский сырный торт матча. Рецепт здесь.
Веганский рецепт тофу Наполеон | Все рецепты
Веганский тофу Наполеон
Порций по рецепту: 3 Калорий: 352,3
% дневная стоимость *
белок:
18.8 г
38%
углеводы:
46,4 г
15%
пищевые волокна:
9,7 г
39%
сахара:
12 г
толстый:
12. 8 г
20%
насыщенный жир:
1,5 г
7%
витамин а ме:
17464,2 МЕ
349%
эквиваленты ниацина:
6.5 мг
50%
витамин b6:
1 мг
61%
витамин C:
45,3 мг
76%
фолиевая кислота:
147.4 мкг
37%
кальций:
292,3 мг
29%
утюг:
6,4 мг
35%
магний:
131.3 мг
47%
калий:
1117,6 мг
31%
натрий:
574,1 мг
23%
тиамин:
0.3 мг
26%
калории из жира:
115,5
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Веганский наполеон — Слоеное тесто с клубникой — Простое посыпание
Вкусный и красивый веганский рецепт наполеона с клубникой. Наполеон, также известный как mille-feuille, очень легко и быстро приготовить. Мягкий сливочно-ванильный пудинг, слоеное тесто и сладкая сахарная пудра — все вместе для идеального угощения.Клубника завершает этот нежный французский десерт.
Этот веганский рецепт наполеона с клубникой вам понравится:
Веганский (без яиц и без молока)
Легко и быстро в приготовлении
Французская выпечка на растительной основе
Вкусный, красивый и нежный
Идеальное веганское лакомство для кофе и чая!
При чем здесь Наполеон?
Милль-фей также известен как наполеон.Однако неизвестно, является ли французский военачальник именем, назвавшим эти маленькие пирожные. Есть несколько теорий о том, откуда это на самом деле. Одна из теорий гласит, что его корни уходят в историю итальянской кулинарии.
Согласно этой теории, первоначальное название десертов было наполитанским, или, по-английски, неаполитанским. Это сладкое угощение в стиле Неаполя. Сегодня неаполитанская кухня славится еще одним великим изобретением: пиццей. Но менее известна его претензия к нежной выпечке.Великий французский шеф-повар и кондитер Карем был первым, кто популяризировал этот десерт в начале 1800-х годов. Тогда он описал его как «древнего происхождения». (источник)
Другая теория гласит, что кондитерские изделия изобрел датский повар. Согласно этому сообщению, он впервые был подан по случаю государственного визита французского императора.
Независимо от своего происхождения, сегодня этот десерт популярен как mille-feuille и napoleon. Слоеное тесто с заварным кремом и глазурью или сахарной пудрой (а иногда и со свежими фруктами).Его старые названия переводятся как «тысяча листьев». Это происходит из-за множества слоеных слоев теста, окружающих заварной крем.
Еще веганские сладости и десерты:
УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТАРТА С КЛУБНИКОЙ
КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ПИРОГА ИЗ ТЫКВЫ С ХЛОПНЕЙ КОСТКИ
ФРУКТОВЫЕ ТЕРТЫ С ЗАВАРНЫМ РЕЦЕПТОМ
КЛУБНИКА И ШОКОЛАДНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ
Веганский наполеон с клубникой — Слоёное тесто
Жаки
Этот восхитительный и красивый веганский рецепт наполеона с клубникой очень простой и быстрый в приготовлении.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 25 минут
Время охлаждения 30 минут
Общее время 1 час
Десерт, сладости
Кухня без молока, без яиц, французская, веганская
1 лист готового слоеного теста *, купленный в магазине или домашний
3 столовые ложки сухого пудинга для приготовления и сервировки Я использую Jell-O Cook & Serve
1 стакан растительного молока миндального молока
свежей клубники
сахарная пудра для начинки *
по желанию: взбитые кокосовые сливки или другие сливки на растительной основе
Добавьте в кастрюлю сухой пудинг и пару столовых ложек веганского молока и взбейте.Затем добавьте остальное молоко и снова взбейте. Приготовьте порошок для пудинга в соответствии с инструкциями на упаковке. (Обычно нужно просто довести до кипения и варить пару минут.) После приготовления отставьте, чтобы остыть.
Пока пудинг остывает, разогрейте духовку и приготовьте слоеное тесто.
Лист слоеного теста разрезать на 9 частей и выпекать в соответствии с инструкциями на упаковке. (Обычно при 400 ° F / 205 ° C в течение 15 минут.) После выпечки остыть.
Разрежьте каждое слоеное тесто пополам и заправьте кремом для пудинга (и, по желанию, веганскими взбитыми сливками и ломтиками клубники). Посыпать сахарной пудрой и сверху выложить половину клубники.
Наслаждайтесь! Их лучше всего есть в тот же день, что и запекать.
Какое слоеное тесто использовать? Купленные в магазине листы слоеного теста обычно состоят из растений, но перед покупкой обязательно проверьте список ингредиентов. Обычно я использую Pepperidge Farm Puff Pastry Sheets , так как я могу купить их почти в каждом продуктовом магазине рядом с . Как упоминалось выше, вы также можете приготовить собственное слоеное тесто и, конечно же, использовать его. Традиционный топпинг для наполеонов Традиционно они покрываются глазурью или глазурью из белого и темного шоколада, так что вы также можете покрыть их глазурью, если хотите. Чтобы сделать этот десерт максимально легким, я выбрала сахарную пудру.
Ключевое слово веганское слоеное тесто с кремом, веганская французская выпечка, веганский наполеон, веганское слоеное тесто
Веганский рецепт Mille-Feuille с миндальным кремом
Часто задаваемые вопросы
Без глютена Mille-Feuille?
Приведенный выше рецепт Mille-Feuille не содержит глютена, но классический рецепт, скорее всего, нет.Давайте подробнее рассмотрим ингредиенты, чтобы понять, как убедиться, что это тесто не содержит глютена.
В классическом рецепте используются следующие ингредиенты: слоеное тесто, сливки, сахар и различные ягоды. Как видите, два компонента, которые могут содержать глютен, — это слоеное тесто и двойной крем.
Двойные сливки из коровьего молока практически гарантированно не содержат глютен. В нашем рецепте мы использовали домашний миндальный крем, который не только веганский, но и не содержит глютена.Все идет нормально. Однако небольшой совет. В некоторые двойные кремы добавляют глютеновый крахмал и муку для придания вкуса и консистенции. Они не являются стандартными, но убедитесь, что вы их не используете.
Скорее всего, проблема в слоеном тесте. В большинстве рецептов и в большинстве кондитерских используется классическое слоеное тесто, приготовленное из сливочного масла и пшеничной муки . К счастью, сегодня легко найти слоеное тесто без глютена даже в неспециализированных магазинах. Мы использовали один из смеси рисовой и гречневой муки, без глютена.Кроме того, тот, который мы выбрали, также не содержит молочных продуктов и яиц, что делает его вегетарианским.
Итак, в заключение, если вы делаете Mille-Feuille дома и у вас непереносимость глютена, следуйте нашему рецепту выше. Если вы покупаете его в магазине, знайте, что он, скорее всего, не безглютеновый, и вам следует узнать об этом перед покупкой.
Mille-Feuille vs Napoleon Pastry
Mille-Feuille и Napoleon Pastry очень похожи. Некоторые даже считают их одинаковыми.Давайте посмотрим дальше!
Прежде всего, что означает Mille-Feuille? Ответ заключается в простом переводе названия с французского на английский: Тысяча листов. Хрустящие листы слоеного теста, прослоенные кремом, создают тонкий контраст хрусткости и мягкости.
Выпечка Наполеон имеет структуру, идентичную Mille-Feuille, поэтому многие используют эти термины как синонимы. Но одинаковы ли они? Источники в Интернете различаются по происхождению и определению этого лакомства. Одни приписывают эту выпечку французам и России, другие — итальянским поварам из Неаполя.
Из-за отсутствия точных источников мы в конечном итоге заметили различия в методологии и ингредиентах, используемых в онлайн-публикациях, и обобщили результаты, чтобы сформировать вывод. Так странно!
Поскольку две выпечки очень похожи, а Mille-Feuille, несомненно, французское, мы следовали теории Франции / России, представленной выше.
Мы обнаружили два часто упоминаемых стиля наполеоновской выпечки: французский Наполеон и русский Наполеон.
При поиске в Google «французской выпечки Наполеона» большинство результатов давало рецепты, эквивалентные классическому Mille Feuille.Единственная небольшая разница в том, что в рецептах Mille-Feuille ягоды используются чаще, чем в рецептах Наполеона.
При поиске по запросу «русская выпечка Наполеона» мы получили более разнообразные результаты. Он выше, чем Mille-Feuille, и часто имеет форму округлого торта, а не квадрата. Хотя основные ингредиенты в основном одинаковы, методология различается. В русском Mille-Feuille используется больше слоеных листов и больше сливок, что приводит к более высокой стопке и более мягкой сердцевине. Более того, в большинстве русских рецептов Наполеона ягоды не добавляются между слоями, в отличие от французского Mille-Feuille.
Вот и все. Mille-Feuille и французская выпечка «Наполеон» почти одинаковы, причем в последнем часто используется меньше ягод. Вместо этого у русского теста / торта «Наполеон» больше слоев, меньше ягод или их нет, больше сливок и они более мягкие внутри.
Сколько калорий в милль-фёй?
Classic mille-feuille — высококалорийный десерт, к которому в особых случаях стоит отведать умеренно. Но мы сделали его легче, используя более полезные для здоровья ингредиенты.Посмотрим как!
Классический рецепт готовится из сливочного слоеного теста и кремовой кондитерской, в состав которой входят яйца, сахар, молоко, а иногда и двойные сливки.
Порция может содержать до 600 калорий и обеспечивать около 20 г насыщенных жиров, покрывая почти все насыщенные жиры, допустимые в день.
А теперь взглянем на наш рецепт.
Одна порция нашего mille-feuille содержит 390 калорий и 7 г насыщенных жиров, что покрывает 37% рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI).
В нем не только меньше калорий и жиров, но также он веганский и не содержит глютена.
Мы использовали веганское слоеное тесто, в котором меньше калорий, так как в нем используются растительные масла. В отличие от сливочного масла, эти масла содержат меньше жиров и насыщенных жиров, что делает их более здоровой альтернативой.
Для кондитерских кремов мы использовали миндальный крем без яиц. Эта начинка для выпечки состоит только из миндального молока, нерафинированного подсластителя (например, меда или клена) и небольшого количества крахмала в качестве загустителя. Поэтому содержание сахара и жира намного ниже, чем у классической начинки.
Хотя он по-прежнему содержит больше калорий и жиров, чем другие десерты, изменив его ингредиенты, мы сделали это mille-feuille менее калорийным и подходящим для специальных диет.
Знаете ли вы, что наши рецепты можно фильтровать по диете, калориям и питательным веществам? У нас есть для вас простой в использовании инструмент интеллектуального поиска. Обязательно проверьте это!
Можете ли вы сделать милль-фёй заранее?
Этот десерт можно приготовить заранее и съесть в течение нескольких дней.Но мы рекомендуем вам получить его в тот же день, если это возможно.
Самое лучшее для нас в mille-feuille — это контраст между хрустящим слоеным тестом и мягкими сливками. Если вы оставите десерт на ночь или на несколько дней в холодильнике, крем пропитает слоеное тесто и сделает его мокрым. Конечно, вы все равно можете есть это, если не ждете достаточно долго, чтобы крем испортился. Но мы рекомендуем вам наслаждаться им в дороге или, самое большее, к концу дня.
Вы все еще хотите сделать это впереди? Ингредиенты, которые мы выбрали для нашего рецепта, увеличивают количество дней, в течение которых вы можете хранить выпечку в холодильнике.
Продукты, содержащие молочные продукты или яйца, хуже хранятся в холодильнике, чем продукты на растительной основе. Мы использовали домашний веганский миндальный крем вместо классического двойного крема. Более того, в используемом нами слоеном тесте тоже нет масла, и в этом рецепте нет яиц. Таким образом, вы можете хранить этот десерт в холодильнике максимум до 5 дней, по сравнению с 3 днями для классического mille-feuille.
Веганский баклажан Моцарелла Наполеон | Макияж без мяса
Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы решите покупать у них, мы получим небольшую комиссию. Спасибо за поддержку!
Нежный и сытный рецепт на растительной основе, приготовленный во фритюрнице и украшенный пикантной моцареллой из кешью. Этот веганский баклажан с моцареллой «Наполеон» хрустящий, «мясистый» и ароматный. Другими словами, просто потрясающе!
Любовь баклажана
Мы никогда не забудем, как впервые попробовали наполеон из баклажанов. В нашем районе Бэй-Ридж в Бруклине есть удивительный ресторан под названием Танорин.Мы пошли туда на специальный праздничный ужин, и мальчик был незабываемым… Мы заказали закуску под названием «Наполеон из баклажанов».
Баклажан — один из тех овощей, которые я никогда не выращивал в Монтане. Фактически, я никогда не пробовал этого, пока не жил и не работал в Нью-Йорке. Но я помирился то раз, то еще немного! Мы любим баклажаны и часто используем их в кулинарии.
Мы приготовили грибов в глазури мисо с баклажанами , баклажанов и мускатной тыквы Marsala , и даже средиземноморских картофельных фри из баклажанов , а также по многим другим рецептам.Это действительно универсальный овощ, особенно для приготовления на растительной основе, из-за его натуральной «мясистой» текстуры.
Обновленная классика
Однако почему-то баклажанный наполеон всегда берет верх. Он покрыт тонкой хрустящей панировкой, которая красиво контрастирует с маслянистой и мягкой внутренней частью из баклажанов. Это то, что больше всего выделялось все те годы назад, когда мы впервые попробовали это сытное блюдо.
Но мы просто знали, что можем добавить вкус растительной… ага, со свежей веганской моцареллой! Соленость «сыра» идеально сочетается с пикантными и хрустящими баклажанами.Фактически, это брак, заключенный на небесах.
Наконец, нам пришлось попробовать сделать его чуть более здоровым, поэтому мы решили обжарить баклажаны на воздухе. Этот метод по-прежнему оставляет его восхитительно хрустящим, но для этого требуется всего лишь чайная ложка масла. Выиграть!
ЧТО ВАМ НУЖНО:
Баклажан — Подойдет любой вид баклажана, но нам больше всего нравятся более крупные ломтики традиционного. Кроме того, не стесняйтесь чистить баклажаны, если хотите, потому что иногда кожица может быть немного жесткой.
Панировочные сухари — Придает баклажанам приятный хруст и приятно контрастирует со сливочной моцареллой.
Яйца льна — Это связующее, которое позволяет панировочной крошке прилипать к баклажанам. Кроме того, подойдет любой веганский заменитель яиц.
Веганская Моцарелла — Соленый и острый «сыр» идеально сочетается с хрустящими баклажанами.Попробуйте этот домашний рецепт Vegan Fresh Mozzarella . Его легко сделать, и он намного дешевле, чем все, что вы можете купить.
Хумус или Баба Гануш — Самодельный Баба Гануш Традиционно используется, однако хумус также является вкусной альтернативой. Этот рецепт Kalamata Olive Hummus также отлично подойдет или просто используйте купленный в магазине.
Свежая средиземноморская сальса — Нарезанные помидоры, огурцы, лук, жареный красный перец и оливки обеспечивают хруст и аромат.
FAQ и веганский баклажан Моцарелла Наполеон Советы:
Это рецепт без глютена?
Ага! Для приготовления баклажанов мы использовали панировочные сухари без глютена, и они имеют такой же вкус, как и настоящие.Честно!
Вы должны очистить баклажаны от кожуры?
№ Кожура баклажана вполне съедобна. Однако некоторые люди предпочитают чистить его, особенно при приготовлении пармезана из баклажанов, потому что иногда он может быть жестким. Но, к счастью, с этим рецептом фритюрницы Napoleon вы почти не заметите кожицу, поэтому мы предпочитаем оставить ее.
Почему его называют баклажаном?
Название возникло в Европе в середине 18 века, потому что наиболее распространенная разновидность была бело-желтой по цвету и была похожа на гусиное яйцо.Однако сегодня самые распространенные баклажаны намного крупнее и фиолетового цвета.
Баклажаны экстра хрустящие
Благодаря фритюрнице панировочные сухари станут идеально хрустящими без дополнительных калорий. Но его также можно приготовить, запекая в духовке при температуре 400 ° F по 15-20 минут с каждой стороны. Просто не забывайте следить за ним, готовите ли вы его во фритюрнице или в духовке, чтобы предотвратить подгорание.
Разнообразные остатки
Хотя баклажаны жареные на воздухе восхитительны сложены, как в этом рецепте Наполеон , его также можно подавать в бутерброде, лаваше или за салатом.То же самое касается свежей сальсы Средиземноморья и свежей веганской моцареллы.
Необычно, но достижимо!
Это одно веганское блюдо, которое неотразимо как для хищников, так и для травоядных, и эту изысканную закуску или основное блюдо можно легко приготовить дома. Нет ничего лучше этого. Наслаждаться!
Наконец, если вы приготовили этот рецепт наполеона из баклажанов, мы будем рады услышать ваше мнение! Прокомментируйте, пожалуйста, ниже и обязательно оцените рецепт.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Большое спасибо!
Дополнительно вы также можете сделать фото и отметить нас в инстаграмме. Мы будем рады получить ваши отзывы! Удачного приготовления! 😊
Ароматный баклажан «Наполеон», приготовленный во фритюрнице и украшенный пикантной веганской моцареллой.Это чистая комфортная пища на растительной основе в лучшем виде!
Баклажаны:
3 столовые ложки молотых семян льна
9 столовых ложек теплой воды
1 средний баклажан (нарезанный кружками толщиной 1/2 дюйма)
Хлебные крошки на 2 чашки (при необходимости без глютена)
2 столовые ложки муки
Свежая средиземноморская сальса:
1 средний красный лук (нарезанный кубиками)
1 маленький помидор (нарезанный кубиками)
1 персидский огурец (нарезанный кубиками)
1/2 стакана жареного красного перца (нарезанного кубиками)
1/4 стакана свежего базилика (нарезанного для украшения)
Приготовьте веганскую моцареллу, если нужно, или используйте купленную в магазине.
В широкой миске смешайте молотую льняную муку и теплую воду. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Пока смесь льна настаивается, приготовьте продукт, как указано выше. Смешайте ингредиенты для сальсы и отложите.
В другой широкой миске смешайте муку и панировочные сухари. Обмакните каждый кусочек баклажана в льняную смесь, а затем в панировочные сухари.
После того, как все кусочки будут покрыты, готовьте их порциями во фритюрнице в течение прибл.20 минут при 400 ° F. В зависимости от размера вашей машины это может занять несколько партий.
Положите ложку хумуса или бабагануша и немного сальсы в центр тарелки. Сверху посыпьте жареными баклажанами, моцареллой, помидорами, еще сальсой и хумусом в любом порядке. Вы можете сделать одинарную или двойную стопку, как показано на рисунке.
Подавайте сразу же горячим и наслаждайтесь!
Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней. Мы рекомендуем хранить их в отдельных контейнерах, если они еще не были объединены в стопку.Так баклажаны останутся хрустящими.
Банкноты
Перечисленное выше оборудование содержит партнерские ссылки на продукты, которые мы лично используем, любим и рекомендуем!
Ключевые слова: Рецепт баклажанов для фритюрницы, веганские баклажаны Napoleon
Нравится:
Нравится Загрузка…
Французский бренди Tesco Napoleon подходит для веганов
Адрес электронной почты компании (ноябрь 2018 г.) «Я изучил поставленный вами вопрос и обнаружил, что Tesco Fruity Red Wine 75Cl не подходит для веганов, мне очень жаль.»
Адрес электронной почты компании (ноябрь 2018 г.) относительно Tesco Soave 2017:
«Да, этот продукт подходит для веганов согласно спецификации»
Sareta отмечает (декабрь 2017 г.), что в списке Tesco Finest Chateauneuf-du-Pape указано, что он содержит молоко и яйца.
Электронный адрес компании (ноябрь 2017 г.) о розовом цвете Прованса. «Похоже, что информация на Tesco.com/groceries относится к урожаю 2015 года, который подходил для вегетарианцев, но не веганов. Это может быть связано с тем, что в магазинах, скорее всего, по-прежнему будет продаваться урожай 2015 года. Здесь, в Wine by the Case, у нас есть перешли на 2016 год и поэтому можем категорически заявить, что вино подходит для веганов, поэтому оба логотипа находятся на веб-сайте этого продукта »
Записки Натали (ноябрь 2017 г.) «Tesco подтвердила, что Bella Cucina Prosecco подходит для веганов»
Обновлено (октябрь 2017 г.) и включает вина Wairau Cove, которые, согласно веб-сайту Tesco, содержат молоко.
Стив отмечает (август 2017 г.), что, согласно https://www.tesco.com/groceries/product/details/?id=296394362, в районе Tesco Limestone Coast Shiraz содержится молоко.
Ханна отмечает (июнь 2017 г.), что, несмотря на то, что они отмечены на их веб-сайте как веганские, все сорта Tesco Finest Châteauneuf-du-Pape 75cl, Tesco Finest * Marlborough Pinot Noir 75cl и Tesco fine * Breede River Sauvignon Blanc 75cl говорят, что содержат молоко. и яйца в предупреждении аллергена.
Адрес электронной почты компании (апрель 2017 г.): Tesco Finest Medoc «Моя служба поддержки подтвердила, что продукт не подходит для веганов и больше нигде не производится.«
Ноты Маризы (январь 2017 г.) «Я написал им по электронной почте, чтобы узнать, какие из продуктов их собственных брендов являются веганскими, и они прислали мне прикрепленный список, надеюсь, это поможет»
Адрес электронной почты компании (октябрь 2016 г.): Tesco Apple Cider «Я разговаривал с нашей службой поддержки и рад сообщить, что Tesco Apple Cider подходит для веганов».
Адрес электронной почты компании (август 2015 г.): «К сожалению, [Tesco India Pale Ale] не подходит для веганов, потому что в процессе производства используются субпродукты из рыбы.
«Это традиционная технологическая добавка, которая используется при производстве многих из наших сортов пива и эля, однако наш одинарный охмеленный кентиш эль и американский двойной IPA вместо этого производятся с использованием каррагинана (экстракта морских водорослей), поэтому оба подходят для веганов. . »
Адрес электронной почты компании (август 2015 г.): «Я получил ответ от нашей службы поддержки, и они сообщили мне, что наш шотландский виски Tesco Special Reserve не содержит ингредиентов животного происхождения и подходит для веганов.«
Адрес электронной почты компании (июль 2015 г.): «Я изучил этот вопрос для вас и могу подтвердить, что Tesco Apple Cider 2 литра подходит для вегетарианцев и веганов».
Адрес электронной почты компании (март 2015 г.): «Что касается вашего вопроса о пиве Simply Beers, я могу подтвердить, что, боюсь, ни одно из них не подходит для вегетарианцев или веганов».
Другие продукты компании Tesco:
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Подходит для веганов
Не подходит для веганов
от Tesco, Шотландия
Не подходит для веганов
Raw Berry Napoleons [Vegan] — One Green Planet
В это время года прилавки моего местного фермерского рынка отягощены прекрасным изобилием свежих ягод.Яркие красные и блестящие синие оттенки клубники и черники создают идеальный вкус для патриотической выпечки. Сочные слои этого сырого веганского напитка Napoleon (или mille-feuille) можно собрать в последний момент для впечатляющего финального блюда на летних праздниках. Если у вас нет дегидратора, не волнуйтесь. Вы можете выложить этот восхитительный десерт в бокал для вина или мартини в стиле парфе. Просто измельчите ингредиенты миндального печенья в блюдо и пропустите указания по дегидратору.
Сырые ягоды Napoleons [Vegan]
Состав
Миндальное печенье
1/2 стакана несладкого измельченного кокоса
1/2 стакана сырых кешью
цедра 1 лайма
щепотка соли
1 чайная ложка кленового сиропа
2 ч.л. свежего сока лайма
Клубничный крем
1 стакан очищенной клубники
2 чайных ложки сиропа агавы
1 чайная ложка сока лайма
1 чайная ложка кокосового масла
1/4 стакана сырых кешью
1 TBSP семян чиа белых
Гарнир
6 свежих ягод клубники или 1/2 стакана свежей черники
Препарат
Миндальное печенье
В кухонном комбайне смешайте кокос, кешью, цедру лайма и соль.Пульсируйте, чтобы приготовить прекрасное блюдо.
Добавьте кленовый сироп и сок лайма и взбейте до однородного состояния. Смесь должна держаться вместе, если зажать ее между большим и указательным пальцами.
Вдавите в тонкий прямоугольник толщиной примерно 1/4 дюйма на листе Teflex и высушите в течение 6 часов при 110 градусах.
Снимите с листа Teflex, надрежьте 12 прямоугольников и продолжайте обезвоживание еще 6 часов. Конечная текстура должна быть твердой, но податливой.
Клубничный крем
В блендере смешайте клубнику, агаву, сок лайма и сырые кешью. Взбить до однородной массы.
Добавьте кокосовое масло и семена чиа. Отложите на 20 минут, чтобы семена чиа впитали немного жидкости. Взбить до однородной массы.
Охладите в холодильнике до твердого состояния (примерно 2 часа).
Собрать
На большую сервировочную тарелку (или четыре маленькие тарелки) поместите четыре макарунных печенья.
Красивая выпечка из слоеного теста 100 фото креативного дизайнаГлавнаяИнтересные идеи100 идей стильного оформления красивой выпечки из слоеного теста на фото
Категория:
Интересные идеи
Автор:
Мария Квашонкина
…
Красивая выпечка из слоеного теста 100 фото креативного дизайна
ГлавнаяИнтересные идеи100 идей стильного оформления красивой выпечки из слоеного теста на фото
Категория:
Интересные идеи
Автор:
Мария Квашонкина
Пока нет оценок
Не секрет, что изделия из слоеного теста с начинкой очень популярны среди людей всех возрастов. Они нежные, воздушные и в то же время вкусные и сытные. В наше время даже совсем не обязательно возиться с приготовлением теста, ведь можно купить уже готовое. Красивая выпечка из слоеного теста радует не только глаз, но также помогает сэкономить усилия и время, ведь достаточно только разморозить тесто, наполнить его начинкой и завернуть. В этой статье вы найдете подборку фото с идеями, как красиво заворачивать изделия из слоеного теста, а также вариантами дизайна и оформления слоек.
Эксклюзивные идеи
Для домашней выпечки вы можете использовать разные виды слоеного теста. По желанию вы можете сделать булочки, фигурки или интересные завитушки. В этой подборке вы найдете эксклюзивные идеи и формы слоек.
Дизайн
Многие согласятся, что каждое блюдо должно быть не только вкусное, но и красивое. К сожалению, рецепты далеко не всегда уделяют внимание дизайну готовой выпечки. Для большинства хозяек разделка теста и украшение выпечки не столь существенны, как вкусовые качества. Предлагаем вам просмотреть разные виды дизайна, с помощью которых вы сможете сделать свои слоеные изделия уникальными.
Оформление
Как вы уже, наверное, знаете, слоеное тесто (изделия с начинкой или без) увеличивается в объеме во время выпекания, как бы раскрываясь. И очень часто хозяйки задаются вопросом, как завернуть слоеное тесто с начинкой так, чтобы она не вытекла. В этой подборке вы найдете варианты оформления и формы из слоеного теста с начинкой (фото), которые помогут вам разобраться с этой проблемой. Используя эти идеи, вы сможете оформить изделия из слоеного дрожжевого теста и бездрожжевого.
Подводим итоги
Изделия из слоеного теста (рецепты с фото можно найти на любом кулинарном сайте) нынче становятся все популярнее и популярнее. Их главная прелесть в том, что они не требуют много усилий и времени. Достаточно просто купить готовое тесто, разморозить его, завернуть начинку и испечь вкусный десерт. Изделия из слоеного бездрожжевого теста можно свернуть в самые причудливые формы. Почерпнув вдохновение из наших подборок, вы легко и просто сможете испечь изделия из слоеного теста (самые красивые, конечно же).
Что слепить из слоёного теста: формы слоек
Описание
В двух предыдущих частях я рассказывала и показывала, какие формы булочек бывают и что можно красивого слепить из дрожжевого теста. А в третьей части этого захватывающего повествования будет идти речь о слоёном тесте. Ведь слойки тоже бывают разные-разные!
Что слепить из слоёного теста
Слоёные уголки Конвертики из слоёного теста Круассан Слоёные трубочки Слоёные гнёзда Слойки «Соты» Гребешок из слоёного теста Открытые слойки с повидлом или кремом
Из готового слоёного теста можно придумать, вырезать или слепить столько красивых, разнообразных изделий, что просто удивительно. Я сделала подборку из рецептов слоек, которые я уже готовила. Все эти слоечки есть на сайте в виде подробных фото рецептов, так что если что-то особенно понравится и захочется посмотреть поближе и приготовить – пользуйтесь ссылками на рецепты!
Слоёные уголки, треугольники
Самый простой способ залепить слойку – это положить начинку по центру квадрата из теста, сложить его пополам по диагонали и защипнуть края. Получается уголок. Их можно делать сладкими и несладкими, с сыром, с творогом, с яйцом и зеленью, с ягодами и фруктами.
Уголки с вишней
Как сделать слоёный конвертик
С квадратом из теста можно поступить и так: завернуть все 4 уголка к центру и защипнуть, чтобы не раскрывались. Получится симпатичный «конвертик», который хорошо получается с начинкой из яблок, творога с изюмом.
Конвертики с яблоками
Как сделать круассаны
Круассан по форме – тот же рогалик. Так что берем треугольную полоску теста, на широкую часть кладём начинку и сворачиваем. Обратите внимание: от ширины и длины полоски зависит форма круассанов, они получаются разными!
Рецепт круассанов с шоколадом
Рецепт круассанов с вишнями
Как сделать слоёные трубочки
Если предыдущие слойки можно сформовать с помощью ножика и рук, то для трубочек нужны специальные формочки в виде металлических конусов. На них наматываются слегка внахлест узкие полоски слоёного теста. Формочки нужно смазывать подсолнечным маслом, чтобы трубочки легко снимались.
Пирожные трубочки домашние
Как сделать волованы – гнезда из слоёного теста
А теперь переходим к фигурам посложней. Очень оригинально смотрится выпечка в виде слоёных гнёздышек, в которые можно положить различные начинки – от красной икры и жареных шампиньонов до клубники со сливками. Чтобы сделать гнезда, вырезаем из теста парное количество кружков – стаканом, например. А затем в половине из них вырезаем середину стаканчиком поменьше.
Испечённые колечки укладываем сверху на кружочки, склеивая сливками, маслом или майонезом, и наполняем «гнёздышки» начинкой. В зависимости от начинки, получится необычная закуска или выпечка к чаю.
Слойки с клубникой
Как сделать оригинальной формы слоёную выпечку
А еще попробуйте сделать «вулики» — смотрятся очень необычно. В прямоугольниках из теста сделайте небольшие надрезы в шахматном порядке по вертикали – до середины кусочка, вторую половину прямоугольника оставьте целой. Положите на неё начинку, затем накройте сверху ажурной половинкой, слегка растягивая, и защипните края. «Вулики» названы так за сходство с пчелиными сотами, и особенно хорошо удаются с яркой фруктовой начинкой из вишни, абрикоса, тыквы с сахаром и корицей.
Слойки с абрикосами
Как сделать слоёный гребешок
Очень просто сформировать вот такую симпатичную слойку-гребешок с начинкой, например, из шоколада.
Как сделать слойку необычной формы
А вот и ещё оригинальная форма слойки. Такие хорошо делать с кремом или повидлом.
А вот ещё, посмотрите, какие слоечки-груши можно выпекать:
По мере поступления новых идей буду дополнять статью!
Пышные слойки за 15 минут! -пошаговый рецепт с фото
Слоёное тесто достать из морозилки и оставить его размораживаться при комнатной температуре. По времени у меня это заняло приблизительно 1,5 часа. Многие пишут, что тесто размораживается за пол часа, но за это время оно успевает только слегка подтаять.
Пока тесто смирно лежит в уголке, я приготовлю начинку. За свою практику могу смело сказать, что слоёное тесто не любит жидкую начинку. Поэтому если хотите получить не только вкусные слойки, но и красивые, делайте выводы.
Но это только первый совет, как добиться красивых слоек. Чуть дальше я расскажу вам, что нужно делать, чтоб ваши слойки получились пышными, воздушными, которые будут таять во рту. К примеру, как вот эти ушки из слоеного теста.
Итак, я остановилась на начинке. Чернослив замочить в горячей воде и оставить на на 1 час. Затем воду слить, а чернослив обсушить бумажным полотенцем. Затем очистить от косточек. Дальше дело вкуса кто — то кладет в начинку чернослив кусочками, но а вот мои дети любят всё однородное. Поэтому я прокрутила свой чернослив через мясорубку.
Чернослив хоть на вкус и сладкий, но не настолько чтоб его гостями кушали дети. К тому же тесто у нас слегка солоноватое, значит уместно будет измельчённый чернослив чем — нибудь подсластить . У меня в холодильнике нашлось пару ч. ложек сгущенки + я добавила ещё и 3 ст. ложки сахара. Получилось в самый раз.
Аккуратно разворачиваю тесто и освобождаю его от плёнки. Так, теперь второй и самый самый скорее всего важный совет. Разрезать слоёное тесто исключительно острым ножом. Так вот, разрезаем тесто на две равные части. Одну я откладывают в сторону с плёнкой, чтоб не заветрился. А со второй начинаю работать сразу.
Да, чуть не забыла! Друзья, если вы собрались что-то печь из слоеного теста — пеките на здоровье, но сразу после разморозки. Не оставляйте на длительное время тесто.
К примеру, пошли в гости, тесто достали из морозилки. Мол, испеку вечером, когда приду. В гостях задержались, пришли домой, печь и не хочется. Ай, да положу я тесто в холодильник, завтра приготовлю. Нет! У вас уже не те слойки получатся, как из свеже размороженного теста. И не в коем случае не замораживайте слоеное тесто повторно. Можете его сразу выбросить.
Вот так, вроде тесто простое, но правильно нужно с ним обращаться. И тогда будут вам красивые, пышные и воздушные слойки.
Стол посыпаю мукой и слегка раскатываю слоёное тесто. После чего раскатанное тесто делю на вот такие 16 частей. Выкладываю начинку из чернослива на край каждого кусочка теста, а напротив другой половинки теста делаю небольшие прорезы в шахматном порядке.
Края теста около начинки смазываю взбитым яйцом.
Накрываю начинку прорезанной стороной теста, слегка надавливаю по краям и в итоге получается вот такие прямоугольные красавцы. Их я кладу на противень, выстеленный пергаментом. Осталось только слойки с черносливом промазать взбитым яйцом и можно отправлять их в духовку. Выпекать слойки нужно в исключительно разогретой духовке до 200 ºС. Время выпечки — 12-15 минут.
Пока печётся первый заход слоек, я приступаю к оставшейся части слоеного теста. Но с этим куском теста я решила поступить немного иначе. То есть, первые слойки показались мне слишком большие, поэтому из этого куска теста я сделаю их поменьше, но есть и другой плюс — слоек будет больше по количеству.
Раскатываю тесто точно также, но только по горизонтали я разрезаю его на три части. И итого выходит 24 слойки. В общем, из данного куска слоеного теста у меня вышло 16 больших слоек и 24 средние.
Слойки с черносливом получились аппетитные и очень вкусные. Посмотрите какие мои слойки с черносливом после выпечки. Так и просятся в рот!
На солнышке слойки смотрятся хорошо, но на столе, да посыпанные сахарной пудрой, ммм! Угощайтесь, друзья!
Приятного чаепития и всего самого доброго!
Слойки Яблочные розы 🍎 Интересная выпечка из слоеного теста с яблоками | Улыбнись и Попробуй
Яблоки для приготовления розочек нужно взять свежие, хрустящие, не рыхлые.
Разрезать яблоки на 2 половины, вырезать сердцевину и нарезать на очень тонкие пластины.
Яблочные ломтики нужно будет завернуть в слоеное тесто, поэтому их нужно сделать мягкими. Для этого их необходимо присыпать смесью из сахара (70 г), корицы и мускатного ореха (специи по желанию) и оставить «отдыхать» на тарелке.
Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть лимонным соком. Но если вы посыпаете их корицей, как я предлагаю в моем рецепте, сбрызгивать лимоном не имеет смысла, так как они все равно приобретают коричневый цвет из-за корицы.
Примерно через 1 – 1,5 часа яблоки станут мягкими. Времени может понадобиться чуть больше в зависимости от сорта яблок. Ломтики готовы, если их можно свернуть и они при этом не ломаются. Есть другие способы размягчить яблоки. Но этот вариант мне нравится больше. Так яблоки становятся эластичными, но при этом остаются свежими.
Слоеное тесто (500 г) раскатать в пласт и нарезать на 6 полос длиной 35 см. Ширина полос — 5 см.
Выложить яблоки вдоль края полоски теста, второй край присыпать сахаром. Край с сахаром завернуть на яблоки, смазать абрикосовым джемом. Аккуратно свернуть полоску в рулет.
Вот такие яблочные розы получились.
Розочки их теста с яблоками выложить в смазанную растительным маслом форму для кексов. В такой форме они получаются все ровненькие и не раскручиваются. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25 минут.
Готовую выпечку посыпать сахарной пудрой (по желанию).
Приятного аппетита!
——————————————
Ингредиенты:
Яблоки свежие – 2 шт.
Сахар тростниковый – 70 г
Корица – 1 ч. л.
Мускатный орех – ½ ч. л.
Слоёное бездрожжевое тесто – 500 г
Сахар – 60 – 80 г
Абрикосовый джем – 2 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки)
Выпечка из слоеного теста рецепты — 12 Ноября 2016 — Что нужно знать о слоенном тесте
Клубочки сырно-мясные
Просто шикарное блюдо!!!
Оригинальное и простое в изготовлении блюдо. Не смотря на замысловатый вид легко и быстро готовятся. По вкусу напоминает беляши. Клубочки произведут достойное впечатление и на детей и взрослых и прекрасно разнообразят праздничный стол.
В фарш добавим 1 яйцо, 2 мелко порезанные луковички( лучше пропустить через мясорубку), соль, перец по вкусу.Как следует перемешаем. Скатаем колобки (4-5 см). У меня их получилось 20 шт. Натрем сыр на мелкой терке и обваляем в нем наши шарики. Слоеное тесто, не раскатывая, разрежем на полоски по 0,5-1 см и аккуратно намотаем на «колобки», так чтобы закрыть фарш. Выкладываем клубочки на противень и со всех сторон смазываем взбитым желтком. Ставим в духовку и выпекаем до готовности (180* 25-30 мин), до золотистого цвета. Готовые клубочки красиво будут смотреться на листьях салата или просто на тарелке, где их след простынет буквально через несколько минут.
приготовления — размораживаем слоеное тесто — режем и жарим грибы с луком, солим и перчим — когда грибы остынут разбиваем их блендером и добавляем измельченный грецкий орех, смешиваем — с помощью формочки для печения, из теста вырезаем звездочки, четное количество(можно просто нарезать на небольшие треугольники или квадратики) — по центру «звезды» кладем немного грибного паштета, накрываем второй звездой, заделываем края — верх смазываем взбитым желтком — выпекаем при 180* в духовке до готовности
приготовление — фарш посолить, поперчить, добавить пропущенный через мясорубку чеснок и лук, белок от яйца, тертый сыр и немного бульона, перемешать — слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, при необходимости раскатать в пласт в 0,5 см и стаканом вырезать небольшие лепешки — в середину кружка положить небольшое количество готового фарша, разровнять — свернуть лепешку пополам, соединить вместе концы и хорошо защипнуть — форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и выкладываем заготовки по кругу, заполняя всю форму — убрать пирог в холодильник на 15-20, предварительно накрыв полотенцем, затем смазать взбитым желтком и выпекать в духовке при температуре 180-200* С до готовности
Пирог Золотая рыбка
потребуется
2 уп дрожжевого слоеного теста 500 грамм свежего рыбного филе 3 картошки укроп 3 яйца луковица соль, специи по вкусу приготовление — слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, при необходимости раскатать в пласт в 0,5 см — картошку сварить в подсоленной воде, приготовить пюре, остудить, добавить 2 яйца, тщательно перемешать — половину размороженного теста немного присыпать мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить заготовку на противень, застеленный бумагой для выпечки — раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. Яйцо взбить со столовой ложкой воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться «коробочка» из теста в форме рыбы. Выложить на тесто начинку. Сначала 1/2 часть картофельного пюре, затем укроп, затем рыбу, оставшиеся пюре — из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружки – чешую. Собрать рыбку, склеивая детали взбитым яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в духовке при 190-200* С минут сорок
Можно приготовить и другую начинку:
2 банки рыбных консервов 0,5 стакана риса 2 сваренных вкрутую яйца 1 луковица 50 грамм сливочного масла, соль, перец приготовление начинки — рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым — мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить мелко порубленные яйца и рис, остудить, перемешать — выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу.
Мясной пирог
нам потребуется 1 уп дрожжевого слоеного теста 500 грамм домашнего фарша 50 грамм сыра 1 яйцо 1 луковица 1 зубчик чеснока соль, перец приготовление — фарш посолить, поперчить, добавить пропущенный через мясорубку чеснок и лук, белок от яйца, тертый сыр и немного бульона, перемешать — слоеное тесто разморозить при комнатной температуре, при необходимости раскатать в пласт в 0,5 см и стаканом вырезать небольшие лепешки — в середину кружка положить небольшое количество готового фарша, разровнять — свернуть лепешку пополам, соединить вместе концы и хорошо защипнуть — форму для выпекания застелить пергаментной бумагой и выкладываем заготовки по кругу, заполняя всю форму — убрать пирог в холодильник на 15-20, предварительно накрыв полотенцем, затем смазать взбитым желтком и выпекать в духовке при температуре 180-200* С до готовности
Закуска на шпажках
нам потребуется 1 уп слоеного дрожжевого теста 200 грамм шампиньонов 200 грамм твердого сыра 200 грамм ветчины 1 банка оливок без косточек 50 гамм сливочного масла 1 желток кунжут, тмин приготовление — слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и при необходимости раскатать в одном направлении, порезать на полоски — шампиньоны слегка обжарить на сливочном масле, посолить, поперчить — ветчину и сыр нарезать кубиками 1,5 х1,5 см — на деревянные шпажки одеваем грибы, ветчину, сыр, оливки — обмотать заготовки полосками теста, смазать взбитым желтком и обсыпать кунжутом или тмином — противень застелить пекарской бумагой и выкладываем подготовленные шпажки — выпекаем при 180-200* С до золотистого цвета
1 желток тмин приготовление — слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и при необходимости раскатать в одном направлении, порезать на полоски — крабовые палочки размораживаем — заворачиваем по спирали крабовую палочку тестом, смазываем взбитым желтком и посыпаем тмином — противень застелить пекарской бумагой и выкладываем заготовки — выпекаем при 180-200* С до золотистого цвета
Палочки из слоеного теста
нам потребуется 1 уп слоеного дрожжевого теста 150 грамм твердого сыра тмин, мак, кунжут, розмарин, тимьян, кориандр соль крупная 2 желтка приготовление — слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и при необходимости раскатать в одном направлении — желток взбейте, добавив пару крупинок соли и смажьте всю поверхность пласта теста — сыр трем на мелкой терке и присыпаем им тесто. Поверх сыра «рассыпаем» кунжут, тмин или мак и приправы, можно слегка поперчить — сложите тесто пополам и слегка раскатайте скалкой, что бы сыр и специи немного «впечататься» в тесто — нарежьте тесто с начинкой полосками шириной 2 см и скрутите спиралью — смажьте заготовки взбитым желтком и присыпьте кунжутом или тмином — противень застелить пекарской бумагой и выкладываем заготовки — выпекаем при 180-200* С до золотистого цвета 10-15 минут
Палочки из слоеного теста с сыром, орехами и зеленью
нам потребуется 1 уп слоеного дрожжевого теста 200 грамм твердого сыра немного петрушки и укропа 4 зубчика чеснока 1/2 стак грецких орехов (измельчить в ступке или блендере) 1 желток 1 ст л растопленного сливочного масла приготовление — слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и при необходимости раскатать в одном направлении — сыр трем на мелкой терке — чеснок пропускаем через пресс для измельчения чеснока — зелень мелко режем и смешиваем с чесноком — подготовленное тесто смазываем сливочным маслом, при желании можно посыпать молотым перцем — на одну половину теста выкладываем сыр, грецкие орехи, зелень с чесноком и накрываем второй половиной теста и слегка прокатайте скалкой, что бы начинка немного «впечататься» в тесто — нарежьте тесто с начинкой полосками шириной 2 см и скрутите спиралью — смажьте заготовки взбитым желтком и присыпьте измельченными грецкими орехами — противень застелить пекарской бумагой и выкладываем заготовки — выпекаем при 180-200* С до золотистого цвета 10-15 минут
Улитки с ветчиной из слоеного теста
нам потребуется 1 уп слоеного дрожжевого теста 100 грамм ветчины 125 грамм жирной сметаны специи, соль, перец приготовление — слоеное тесто разморозить при комнатной температуре и при необходимости раскатать в одном направлении, чтобы получился прямоугольник — смешать сметану со специями, солью и перцем — смазать тонким слоем сметаны раскатанное тесто и выложить порезанную тонкими кружочками ветчину — по широкой стороне скатать заготовку рулетом и порезать на ломтики толщиной в 2 см — противень застелить пекарской бумагой и выложить заготовки — выпекать при 180-200* С до золотистого цвета 10-15 минут
Куриные ножки в ажурных чулочках
нам потребуется на 4 куриных голени 1 уп слоеного теста 100 грамм брокколи 100 грамм шампиньонов 100 грамм стручковой фасоли 1 сладкий перец сливочное масло лук порей соль, перец, специи масло растительное зелень приготовление — натрите солью и перцем куриные ножки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки — капусту брокколи разберите на соцветия, перец очистите от семян. Стручковую фасоль и перец нарежьте маленькими кусочками. Овощи обжариваем на растительном масле с добавлением чеснока. К овощам можно добавить различные специи — слоеное тесто размораживаем, раскатываем в виде квадрата и разрезаем на четыре части. Куски теста должны быть такими, чтобы можно было завернуть туда куриную ножку. Каждую часть смазываем сливочным маслом — на квадраты теста выкладываем овощи, ставим по одной куриной ножке косточкой вверх и собираем вокруг косточки мешочек. — перья лука-порея ошпариваем кипятком и обвязываем мешочки возле косточки(нет лука-воспользуйтесь суровыми нитка, не забыв их потом снять) — перекладываем мешочки на лист и ставим в духовку. Запекать при температуре 200 *С 20-25 минут. В мешочек можно положить не только овощи, но и мелко нарезанный и обжаренный картофель или картофельное пюре с грибами. А можно мешочки делать и без начинки. Просто обмотать куриные ножки тестом.
Куриные ножки в чулочках
Прекрасная горячее блюдо для любого праздника, а также отлично подойдет для веселого пикника
приготовление -разморозим слоеное тесто и разрежем его на длинные полосы по количеству куриных ножек -куриные голени посолим, поперчим,намажем измельченным чесноком — порежем сыр на тонкие полоски
-под кожу каждой куриной ножки кладем по пластине сыра
— резанным слоеным тестом оборачиваем куриные ножки, начиная с косточки(узкой части) -последнюю полоску можно слегка надрезать в виде бахромы -сверху тесто мажем взбитым желтком — выпекаем при температуре 180* 1 час(до готовности) Куриные ножки в ажурных чулочках готовы.
Розы из слоёного теста
нам потребуется 1 уп слоеного дрожжевого теста 150 грамм колбасы 5 тонких пластин плавленного сыра приготовление — разморозить при комнатной температуре слоеное тесто, при необходимости слегка раскатайте в одном направлении. Разрежьте на полосы шириной в 3-4 см и длиной в 12 см — зрительно разделим полосу на две части, на одну половину выкладываем тонкие ломтики сыра, накрываем второй половиной и защипываем края пальцами. Сверху на каждую полосу раскладываем колбасу — надрезать полоску много раз, чтобы потом получились лепестки, свернуть каждую полоску и расправить лепестки и смазываем взбитым желтком — противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем заготовки — выпекаем при 200-220* С до золотистого цвета
Куриные ножки в «мешочке»
нам потребуется 1 уп слоеного тест дрожжевого 6 шт куриной голени. для картофельно-грибной начинки: 300 грамм грибов (свежих или замороженных) 700 грамм картофеля 1 крупная луковица 50 мл молока 30-50 грамм сливочного масла соль, перец зелень, приправы по вкусу растительное масло для жарки приготовление — картошку почистить и отварить в подсоленной воде, потолочь, предварительно добавив масло и молоко — лук и грибы помыть, почистить и мелко порезать. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить до испарения жидкости, добавить по вкусу соль, перец. Перемешать с картофельным пюре, добавить приправы и резанную зелень, остудить. — куриные голени обжарить на растительном масле, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить до готовности, остудить — размороженное слоеное тесто раскатать до толщины около 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить — из слоеного теста нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшие «лепешечки», положить в середины квадратов, чтобы дно не прорвалось. — в середины квадратов положить по 2-3 ст. л. готовой картофельно-грибной начинки. На начинку вертикально поставить подготовленные голени. Тесто собрать мешочком и обвязать толстой ниткой. Нитку туго не затягивать. Торчащие из мешочков косточки голеней обернуть фольгой, что бы не подгорели. Поместить мешочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. — выпекать в разогретой духовке до 180* С около 15-20 минут до готовности теста. За 5 минут до окончания снять фольгу. С готовых мешочков снять нитки. Подавать с любым соусом.
приготовление — размораживаем слоеное тесто, слегка раскатываем в одном направлении и разрезаем его на 2 части — накрываем противень пекарской бумагой или просто смазываем растительным маслом без запаха — на противень(бумагу) выкладываем половину теста и сверху распределяем тертый на терке сыр — накрываем второй половиной теста и заделываем под низ края — сверху смазываем взбитым яйцом — выпекаем при 180* до золотистого цвета
Наполеончики с крабовыми палочками
нам потребуется 1 уп слоеного беждрожжевого теста для начинки 1 уп мягкого сливочного сыра 1 ст.л. готового хрена 1/4 ч.л. белого молотого перца 200 гр. крабового мяса или крабовых палочек мелко порезанных 3-4 стебля зеленого лука 20 грамм миндальных пластинок миндальных паприка, для посыпки приготовление — слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре и порежьте на прямоугольники Разложить на противне, застеленным бумагой для выпекания, на расстоянии примерно 2 см друг от друга — выпекаем при 200-220* С до готовности- готовим начинку. Мелко режем крабовые палочки и смешиваем их с плавленным сыром, хреном, порезанным зеленым луком, паприкой. Начинку немного перчим и тщательно все перемешиваем — каждую заготовку разрезаем вдоль. Выкладываем начинку и закрываем второй половиной.
Пирог из слоеного теста с клубникой (со свежей или замороженной)
Большой плюс этого пирога в том, что готовить его можно в любое время года, а не только в короткий сезон свежей клубники. Зимой для него с таким же успехом подойдет и замороженная ягода. А все потому, что мы будем ее немного подваривать с сахаром. И это, пожалуй, самый сложный этап приготовления нашего пирога. Тесто мы используем слоеное, готовое. Причем абсолютно не важно, какое оно будет дрожжевое или пресное. Из первого выпечка получится немного воздушнее, а из бездрожжевого более хрустящая. Если летом вы заморозили спелую клубнику и рядом в морозильной камере лежит упаковка слоеного теста — вперед на кухню! Достаем и начинаем готовить, подглядывая в пошаговый рецепт с фото, который я сегодня вам и предлагаю.
Что нам потребуется
слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) — 400-500 г.;
клубника (свежая или мороженная) — 400 г.;
сахар — 120-140 г.;
крахмал — 2 ст.л.;
вода — 2 ст.л.
молоко — 2 ст.л.
Из указанного количества теста получается около 5-6 порций пирога. Размеры моей формы — 28 см на 12 см.
Как приготовить пирог из слоеного теста с клубникой
Для начала достанем тесто из морозильной камеры. Оно нужно нам полностью размороженным. Вынимаем его из упаковки, кладем на разделочную доску и прикрываем пленкой, чтобы поверхность не сохла.
Тем временем займемся начинкой. Клубнику кладем в сотейник. Мерзлую размораживать не нужно.
Наливаем воду. Смешиваем сахар с крахмалом и ставим на плиту на умеренный огонь.
Дожидаемся закипания. Варим 5 минут при частом помешивании. Сахар раствориться, клубника разморозится, слегка проварится, а крахмал свяжет сок и сделает его немного гуще. В целом вся начинка будет похожа на клубничное варенье, но по вкусу отличается от него. Получается более свежая (даже из замороженной клубники) и менее сладкая. Кстати, количество сахара может больше или меньше зависит от кислоты ягод и вашей любви к сладкому. Готовую начинку остужаем до теплого.
Если тесто у вас в пластинах, берем сначала одну, раскатываем на припыленной мукой поверхности до толщины 5 мм. Если тесто в рулончике — отделите половину и раскатайте.
Выкладываем раскатанное слоеное тесто в форму с бортами. Если вы не уверены в своей форме, можно ее немного смазать растительным маслом. Раскладываем так, чтобы у нас получилось дно и бортики пирога.
Наливаем начинку.
Пирог у нас открытый, но из отложенного теста мы сделаем решетку. Для чего слегка раскатываем и нарезаем на полоски, который потом раскладываем по поверхности клубники под прямым углом друг к другу или же под углом 45°.
Лишние концы отрезаем. Кисточкой смазываем бортики, чтобы сцепление решетки с ними было получше. Берем вилку, плотно прижимаем зубчиками вилки кончики полосок к бортикам пирога.
Смазываем сверху остатками молока, чтобы при выпекании на поверхности слоеного теста образовался красивый глянцевый румянец.
Ставим выпекаться в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Следите за пирогом, время может отличаться из-за особенностей техники.
По истечении указанного времени достаем пирог. Даем ему немного остыть в форме и вынимаем.
Полностью остужаем. Остывший пирог с клубникой можно посыпать сверху сахарной пудрой.
У нашего слоеного пирога хрустящее, воздушное тесто и ароматная, немного текучая начинка. При подаче на каждую тарелочку дополнительно можно положить шарик сливочного мороженного или ложечку взбитых сливок.
Разве это не прекрасно? А как просто! Приятного чаепития!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 6
из слоеного теста
Людмила Борисова 31 января, 2017 1,782 Просмотров
Приветствую, дорогие читатели моего блога! Сегодня готовим вкуснятину. Слойки с яблоками из слоеного теста рецепт с фото и видео представлены ниже, самая простая и распространенная выпечка, наиболее часто привлекающая внимание любителей вкусного десерта. Слойки готовят из слоеного дрожжевого и бездрожжевого …
Читать далее »
Людмила Борисова 5 сентября, 2015 2,245 Просмотров
Кулебяка с рыбой — это пирог из слоеного теста с рыбой. Кулебяка всегда готовится с несколькими начинками — получается очень сытный вкусный пирог, кусочком которого вполне можно наесться. Конечно, настоящую кулебяку готовят из дрожжевого теста и блинчиками. Но для ускорения процесса я …
Читать далее »
Людмила Борисова 21 февраля, 2015 13,857 Просмотров
Конечно, хачапури из слоеного дрожжевого теста это дань нашему быстротечному образу жизни. Готовлю так, когда нет времени поставить настоящее дрожжевое тесто, которое используют для приготовления хачапури. Но уж сильно хороши эти вкуснейшие пироги с сыром и яйцом.
Читать далее »
Людмила Борисова 14 июня, 2014 772 Просмотров
Слойки с курицей из слоеного теста можно разнообразить яйцом — такой вариант глазуньи, а под яйцом скрывается кусочки копченой курицы и помидора. Такие аппетитные слойки можно приготовить из покупного слоеного дрожжевого теста, а для начинки взять любые мясные продукты, которые есть …
Читать далее »
Людмила Борисова 12 февраля, 2014 916 Просмотров
Слойки с вишней и шоколадом из слоеного теста — новый интересный рецепт сладкой выпечки на скорую руку в духовке. Слоеное тесто как палочка-выручалочка, в любой момент можно достать из морозилки и приготовить что-нибудь вкусненькое, например, необыкновенных слоеных рулетиков с маком из слоеного теста.
Читать далее »
Людмила Борисова 21 января, 2014 4,108 Просмотров
Слоеное тесто так выручает, когда хочется приготовить, например, вкусный пирог с начинкой или другую вкусную выпечку. Вкусный пирог с кислой капустой, окороком и заливкой из сметаны, сыра и яиц я приготовила очень быстро из готового дрожжевого слоеного теста.
Читать далее »
Людмила Борисова 21 сентября, 2013 15,394 Просмотров
Вкуснейшие рулетики с маком из слоеного теста к чаю готовятся быстро и просто. Сочетание начинки просто волшебное. Как же выручает готовое тесто, когда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое на скорую руку, например, необыкновенные слoйки с яблоками из слоеного сметанного теста. Но …
Читать далее »
Людмила Борисова 25 июня, 2013 3,673 Просмотров
Красивые розочки это слойки с творогом и персиками из готового слоеного дрожжевого теста. Чудесное сочетание вкусного слоеного теста с нежным творогом и сладкими персиками делает слойки с творогом восхитительными.
Читать далее »
Людмила Борисова 9 февраля, 2013 2,535 Просмотров
Слойки с творогом и ананасами из слоеного дрожжевого теста просто тают во рту и невозможно удержаться от искушения. В рецепт великолепно сочетаются нежный творог с сладким ананасом в корзиночке из слоеного теста.
Читать далее »
Людмила Борисова 21 декабря, 2012 660 Просмотров
Пирог из слоеного теста с форелью — очередная вкусняшка из слоеного дрожжевого теста. Такой пирог с грибами приготовила на скорую руку быстро и вкусно.
Читать далее »
Nutella Puff Pastry Danish — Выпечка начинается!
Nutella Puff Pastry Danish — это восхитительный десерт Nutella, который вам обязательно понравится! Этот датский рецепт имеет хрустящий, но мягкий шоколадный вкус в каждом укусе. Простой и отличный рецепт слоеного теста .
Прикрепите этот датский рецепт к доске Pinterest!
Ну привет! Давно не так ли? Вы уже наслаждаетесь теплой погодой? Сегодня в Портленде такой солнечный день, что трудно оставаться дома. Но мне удалось испечь эти невероятно легкие, но такие вкусные датчане из слоеного теста Nutella Puff Pastry.
Ага, я снова на это попался и купил себе большую пачку слоеного теста снова . Сложить десерты из слоеного теста так просто и удобно, используя заранее приготовленное тесто. Возьми эти датчане Nutella. Если хотите, вы можете приготовить их всего из 2 ингредиентов, слоеного теста и нутеллы.
Хотелось бы, чтобы вы слышали хруст, когда откусываете их, особенно когда они свежие! Этот десерт Nutella получился очень эффектным, особенно с учетом количества требуемых усилий! Попробуйте этот рецепт слоеного теста в следующий раз, когда вам понадобится быстрое угощение, но не вините меня, если вы пристраститесь! Вас предупредили!
Как сделать мои десерты из слоеного теста хрустящими?
Чтобы получить хрустящую корочку снаружи, смажьте выпечку снаружи яйцом и посыпьте сахаром.
Ингредиенты для рецепта десерта Nutella:
Как приготовить слоеное тесто Nutella по датскому рецепту:
Разогрейте духовку до 400F. Застелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону.
Если вы хотите сделать по-настоящему воздушные пирожные, положите 2 листа слоеного теста друг на друга и пройдитесь по ним скалкой, прежде чем продолжить (я использую коммерческое слоеное тесто, поэтому оно вздувается больше, чем у обычного бренда Pepperidge Farm). Смажьте слегка размороженное тесто взбитым яйцом.Посыпьте половиной сахара и разрежьте на 9 квадратов (3 х 3 квадрата). Чтобы приготовить меньшую выпечку, разрежьте тесто на 16 квадратов (4 х 4 квадрата).
3. Выложите примерно 1 столовую ложку Nutella в середину каждого квадрата. Если вы делаете их ложкой меньшего размера, только по 1/2 столовой ложки на каждую. Сожмите два противоположных конца каждого квадрата и разгладьте защемленные концы. Смажьте оставшимся яйцом и посыпьте вершины оставшимся сахаром. Выпекайте при 400F в течение 12-15 минут, переворачивая противень на полпути, пока выпечка не станет темно-золотистой.
4. * Необязательно * — Добавьте 1 столовую ложку нутеллы в пакет с застежкой-молнией для сэндвичей, нагрейте его в течение 10 секунд, надрежьте угол пакета и полейте каждое тесто еще большим количеством Nutella сверху. В противном случае дайте остыть до комнатной температуры и подавайте. Будьте очень осторожны, так как нутелла внутри будет очень горячей, если вы попытаетесь съесть ее, пока она еще теплая.
Какой ваш любимый рецепт слоеного теста?
Я люблю готовить по рецептам слоеного теста, особенно когда покупаю большую коробку замороженного слоеного теста.С ними можно делать так много разных вещей. Что вам больше всего нравится делать из замороженного слоеного теста?
Еще несколько замечательных десертов из слоеного теста:
Nutella Puff Pastry Датское
Nutella Puff Pastry Danish — это восхитительный десерт Nutella, который вам обязательно понравится! Этот датский рецепт имеет хрустящий, но мягкий шоколадный вкус в каждом укусе. Простой и отличный рецепт слоеного теста.
Разогрейте духовку до 400 ° F.Застелить противень пергаментной бумагой, отложить в сторону.
Если вы хотите сделать по-настоящему воздушные пирожные, положите 2 листа слоеного теста друг на друга и пройдитесь по ним скалкой, прежде чем продолжить (я использую коммерческое слоеное тесто, поэтому оно вздувается больше, чем у обычного бренда Pepperidge Farm). Смажьте слегка размороженное тесто взбитым яйцом. Посыпьте половиной сахара и разрежьте на 9 квадратов (3 х 3 квадрата). Чтобы приготовить меньшую выпечку, разрежьте тесто на 16 квадратов (4 х 4 квадрата).
Ложка примерно 1 столовая ложка Nutella в середине каждого квадрата. Если вы делаете их ложкой меньшего размера, только по 1/2 столовой ложки на каждую. Сожмите два противоположных конца каждого квадрата и разгладьте защемленные концы. Смажьте оставшимся яйцом и посыпьте вершины оставшимся сахаром. Выпекайте 12-15 минут, по ходу переворачивая противень, пока выпечка не станет темно-золотистой.
При желании можно добавить 1 столовую ложку Nutella в пакет с застежкой-молнией для сэндвичей, нагреть его в течение 10 секунд, надрезать угол пакета и сбрызнуть каждое тесто еще большим количеством Nutella сверху.В противном случае дайте остыть до комнатной температуры и подавайте. Будьте очень осторожны, так как нутелла внутри будет очень горячей, если вы попытаетесь съесть ее, пока она еще теплая.
Пищевая ценность
Nutella Puff Pastry Датское
Сумма на порцию
калорий 167
Калорий в составе жира 99
% дневная стоимость *
Жир 11 г 17%
Насыщенный жир 3 г 19%
Холестерин 18 мг 6%
Натрий 75 мг 3%
3%
3% Углеводы 15 г 5%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 3 г 3%
Белок 3 г 6%
Витамин A 26IU 1%
Кальций 5 мг 1%
Железо 1 мг 6%
* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.
Палмиерс из слоеного теста с корицей и сахаром
25 минут и 4 ингредиента — это все, что вам нужно, чтобы полакомиться этим восхитительно слоеным, маслянистым слоеным слоеным тестом с корицей.
Их легко и быстро приготовить, они такие необыкновенно вкусные, что вам захочется готовить их снова и снова!
А-и, мы снова вернулись к сладкому. Долго не прошло, правда? Сегодня мы предлагаем вам вторую часть саги о слоеном тесте (надеюсь, вы не пропустили первую часть, эти крутки из слоеного теста прошутто были восхитительны).Сегодняшний рецепт: Слоеное тесто с корицей и сахаром . Википедия (такой надежный источник информации, вам не кажется?) Сообщает нам, что слово «palmier» по-французски означает «пальма» (где? Я не вижу этого. Полагаю, если вы очень сильно прищуритесь… в темноте комнату…), и что эту сладкую, маслянистую, слоеную выпечку также можно назвать «свиными ушами» или «слоновьими ушами». Нет, опять же, не вижу.
Независимо от того, как вы их называете (двойные завитки? Двойные рулоны? Добрые сердца? Эти милые-вьющиеся-штуки?), Позвольте мне сказать вам одну вещь — вы так определенно хотите их делать.Поверьте мне. Закройте глаза и представьте себе: вы понимаете, что испытываете тягу к чему-то сладкому, но не слишком болезненно сладкому, и желательно, чтобы оно было маслянистым и таким декадентским. И вы хотите сейчас . Итак, вы достаете экстренную упаковку слоеного теста из своего холодильника (что? Разве такое не у всех есть?) И вспоминаете этот простой, быстрый и вкусный рецепт слоеного теста с корицей и сахаром, который вы видели на The Loopy Whisk. …
Всего 25 минут и 4 ингредиента спустя вы откусываете хлопьевидный, маслянистый, сладкий кусочек неба, напоминающий корицу.Он все еще теплый (потому что вы не могли , возможно, подождать, пока он полностью остынет), и вы можете почувствовать хлопья теста, почувствовать, как оно почти тает во рту, и почувствовать, как оно окутывает ваши чувства облаком корицы. сладость.
Семья и друзья могут застенчиво заглядывать на кухню, увлеченные дразнящим запахом из духовки, и нерешительно спрашивать, пока вы с удовольствием жуете, можно ли им тоже. Вполне может случиться так, что вы с уверенностью сообщите им, что «, извините, но это рецепт на одну порцию» .Если это действительно произойдет, я с радостью поддержу вас, если я получу какие-либо возмущенные электронные письма от вышеупомянутой семьи и друзей (потому что мы, любители сладкого пирожного с корицей, должны держаться вместе). Конечно, вы также можете чувствовать себя щедрым, и в этом случае будьте осторожны — вас попросят сделать их снова. Обещать.
И, если я не был достаточно ясен раньше, их нетрудно сделать. Вообще. Опять же, мы будем использовать предварительно свернутый лист слоеного теста (вы, конечно, можете сделать свой собственный, в этом случае: Я кланяюсь вам ).Слегка смажем одну сторону топленым маслом и посыпаем обильным (очень, очень щедрым) количеством сахара с корицей — именно это и написано: сахарная пудра, смешанная с корицей. Ням. Чтобы все посыпанное добро оставалось там, где оно должно быть (то есть на листе слоеного теста, а не на всей кухне … хотя последнее в данном случае неизбежно), переверните его скалкой. один или два раза.
Поскольку это не ваши обычные палмиеры из слоеного теста с корицей и сахаром, мы перевернем лист слоеного теста (немного грязное дело, но того стоит) и повторим то же самое. процесс и с другой стороны.После этого лист слоеного теста, который теперь стал вкусным с обеих сторон, скатывается по более длинному краю, начиная с обеих сторон и сходясь посередине. Свернутый конец должен выглядеть так (ну, немного более плотно скрученный, но перед камерой он был застенчивым и слегка развернулся…):
Наконец, двойной рулон разрезается примерно на 1,5 см. (или около 2/3 дюйма, если вы так склонны) толстые ломтики…
… которые затем немного раздавливаются (ладонью руки или небольшой тарелкой — что угодно, если только вы их расплющите немного)…
… и запекли.Некоторые люди предпочитают более тонкие и хрустящие ладони, и в этом случае им потребуется меньше времени в духовке. Вам решать. Никаких правил, только инструкции. Слоеное тесто с корицей и сахаром выйдет из духовки золотистым и аппетитным, и… Я перестану говорить (писать?) И оставлю вас счастливым жевать. Последняя мысль: насколько просто это было ?!
CINNAMON SUGAR PUFF PALMIERS
25 минут и 4 ингредиента — это все, что вам нужно, чтобы полакомиться этим восхитительно слоеным слоеным тестом с корицей и сахаром.Их легко и быстро приготовить, они такие необыкновенно вкусные, что вам захочется готовить их снова и снова!
Время выпекания / приготовления 10 минут
340
грамм
слоеное тесто, раскатанное в прямоугольник 9 x 14,5 дюймов толщиной примерно 1 мм
(Примечание 1)
25
грамм
сливочное масло несоленое топленое
40
грамм
сахарная пудра
1 1/2
столовая ложка
корица
Разогрейте духовку до 430 ºF (220 ºC) и выстелите противень жиронепроницаемой бумагой для выпечки.
Смешайте сахарную пудру и корицу в отдельной миске.
Смажьте одну сторону листа слоеного теста растопленным маслом и посыпьте 1/2 смеси корицы и сахара.
Оберните присыпанный лист слоеного теста скалкой один или два раза (чтобы корица и сахар сильнее прилипали к тесту).
Переверните лист слоеного теста так, чтобы посыпанная сторона была обращена вниз. Повторите шаги 3 и 4.
Сверните лист слоеного теста по более длинному краю, начиная с обеих сторон и сходясь посередине.(См. Фотографии в публикации.)
Нарежьте скрученное слоеное тесто на ломтики толщиной примерно 1,5 см (или около 2/3 дюйма). Слегка разгладьте их (ладонью, небольшой тарелкой или чем-нибудь еще).
Положите ломтики на противень с выстланной поверхностью, оставив между ними не менее 1/2 дюйма (около 1,5 см), и запекайте их при 430 ºF (220 ºC) в течение 10 минут или до тех пор, пока они не станут вспученными и не станут золотисто-коричневыми.
Дайте остыть и наслаждайтесь!
Слоеное тесто с корицей и сахаром хранится в прохладном сухом месте около недели (только если вы действительно хорошо спрячете их — как от семьи / друзей, так и от себя).
Примечание 1 : Если вы не используете предварительно раскатанное слоеное тесто, не стесняйтесь раскатывать слоеное тесто в прямоугольник разных размеров (или покупать предварительно раскатанные листы с другими размерами), пока толщина теста составляет примерно 1-2 мм.
Ищете еще вкуснее слоеного теста? Почему бы не попробовать эти крутки из слоеного теста с прошутто?
Слоеное пирожное с сыром (Видео) «Валя Вкус дома
Это слоеное тесто с крем-сыром представляет собой слой за слоем хрустящего слоеного масляного теста, покрытого восхитительной начинкой из ванильного сливочного сыра и посыпанного сладкой крошкой.Они не только выглядят изящно и нежно, но и потрясающе красивы. Вкусные индивидуальные десерты подойдут к любому случаю и идеально подойдут.
Я готовил эти привлекательные угощения бесчисленное количество раз, и каждый раз, когда они слетали с формы для выпечки в мгновение ока. Они действительно вкусные, каждый кусочек просто тает во рту.
Они подходят для детей и настолько просты в изготовлении, что вы можете легко превратить их в забавный съедобный проект со своими детьми. Вы можете сделать любой вкус по вкусу своему ребенку, используя начинку из вишни, клубники или яблочного пирога.
Кроме того, они хорошо замерзают, поэтому их предварительная подготовка может сэкономить вам еще больше времени. Разложите их по контейнерам или пищевой пленке, и если вы хотите насладиться одним из них с латте на следующее утро, все, что вам нужно сделать, это вытащить одно тесто и поместить его в холодильник, чтобы он разморозился на ночь. А утром поставьте его немного в тостер — и вуаля!
]]> Перейти к
📋 Ингредиенты рецепта
Ингредиенты сливочного сыра для слоеного теста
Размягченный сливочный сыр
Органический сахар
Чистый экстракт ванили
Крошки для слоеного теста Ингредиенты
Универсальная органическая мука
Органический сахар
Топленое несоленое масло
Пирожные из слоеного сливочного сыра Ингредиенты для мытья яиц
Яйцо (я использовала домашнее куриное яйцо)
Вода
🔪 Инструкции по рецепту
Как приготовить начинку из сливочного сыра для слоеного теста
Взбейте размягченный сливочный сыр, сахар и ваниль в небольшой стеклянной миске до получения однородной текстуры. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Как приготовить крошки для слоеного пирожного со сливочным сыром
Смешайте муку и сахар с помощью ручного венчика. Затем добавьте топленое масло и взбейте все в рассыпчатые кусочки. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Как приготовить мытье для яиц из слоеного пирожного со сливочным сыром
Взбить яйцо и воду до однородной консистенции и образования пены. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Как приготовить слоеное тесто со сливочным сыром
Разрежьте лист слоеного теста на три квадрата на три дюйма (или вы можете разрезать на два квадрата на два дюйма, если квадраты равны со всех сторон).
Вырежьте две прорези (создавая вид, похожий на границу), соединяясь в одном углу. Повторите то же самое с противоположным углом, не трогая оставшиеся два угла.
Поместите ложку сливочно-сырной начинки в средний квадрат приготовленного теста. Смажьте края теста яичной жидкостью с помощью силиконовой кисти.
⏲️
В завершение посыпать масляной крошкой, приготовленной ранее. Выпекайте выпечку в духовке, предварительно разогретой до 400 F, в течение 18-20 минут или до золотистого цвета.Остудите перед подачей на стол.
Наслаждайтесь чашкой горячего чая или домашним латте.
🎥 Рецепт видео
Посмотрите видео ниже о том, как приготовить слоеное пирожное со сливочным сыром
Если вам понравилось это видео, похвалите меня, поставьте лайк и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на на мой канал YouTube, чтобы увидеть больше таких восхитительных видео-рецептов, как этот! Обязательно щелкните значок уведомления, чтобы первым узнать о выпуске нового видео!
Если вы сделаете этот Рецепт слоеного теста с сыром (видео) , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с тегом #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!
📖 Рецепт
Слоеное пирожное со сливочным сыром (видео)
Это слоеное тесто с сыром представляет собой слой за слоем хрустящего слоеного масляного теста, покрытого восхитительной начинкой из ванильного сливочного сыра и посыпанного сладкой крошкой. Они не только выглядят изящно и нежно, но и потрясающе красивы. Вкусные индивидуальные десерты могут быть поданы к любому случаю и отлично подойдут.
Ключевое слово: сливочный сыр датский, слоеное тесто с сыром, датский рецепт, легкий рецепт, легкий рецепт для детей, праздничная выпечка
Ингредиенты для мытья яиц для слоеного теста со сливочным сыром
1
большой — яйцо
Я использовала домашнее яйцо
2
ст.- вода
Инструкции
Как приготовить начинку из сливочного сыра для слоеного теста
Взбейте размягченный сливочный сыр, сахар и ваниль в небольшой стеклянной миске до получения однородной текстуры. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Как приготовить крошки для слоеного пирожного со сливочным сыром
Смешайте муку и сахар с помощью ручного венчика.Затем добавьте топленое масло и взбейте все в рассыпчатые кусочки. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Как приготовить мытье для яиц из слоеного пирожного со сливочным сыром
Взбить яйцо и воду до однородной консистенции и образования пены. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Как приготовить слоеное тесто со сливочным сыром
Разрежьте лист слоеного теста на три квадрата на три дюйма (или вы можете разрезать на два квадрата на два дюйма, если квадраты равны со всех сторон).
Вырежьте две прорези (создавая вид, похожий на границу), соединяясь в одном углу. Повторите то же самое с противоположным углом, не трогая оставшиеся два угла.
Поместите ложку сливочно-сырной начинки в средний квадрат приготовленного теста. Смажьте края теста яичной жидкостью с помощью силиконовой кисти.
В завершение посыпать масляной крошкой, приготовленной ранее.Выпекайте выпечку в духовке, предварительно разогретой до 400 F, в течение 18-20 минут или до золотистого цвета. Остудите перед подачей на стол.
Наслаждайтесь чашкой горячего чая или домашним латте.
🍪 Похожие рецепты
Хотите еще десертов? Проверить их все ЗДЕСЬ.
Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:
(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Это партнерские ссылки Amazon. Это означает, что когда вы нажимаете на ссылку с изображением и совершаете покупку, я получаю небольшую комиссию. Стоимость вашей покупки не изменится. Спасибо за поддержку!)
Нравится этот рецепт слоеного пирожного со сливочным сыром? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest?
Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!
12 вкусных рецептов из слоеного теста
Слоеное тесто — одно из тех изделий, которые лучше покупать готовыми, чем готовить с нуля.Хотя список ингредиентов очень прост (мука, вода и масло), именно этот метод превращает его в более сложное занятие, чем обычная буханка хлеба. Это требует времени, не говоря уже о серьезных физических усилиях и навыках. Это потому, что слоеное тесто — это в основном многослойное тесто, которое раскатывается, складывается, раскатывается и складывается снова и снова, пока тонкие слои теста и тонкие слои масла между ними не станут неразделимы.
А теперь хорошие новости — слоеное тесто из магазинной выпечки, которое поставляется в замороженных листах, даст вам первоклассные результаты без каких-либо усилий.Вы можете получить впечатляюще слоеные соленые закуски и маслянистые десерты, тающие во рту, всего за 30 минут. Только не забудьте разморозить тесто в холодильнике на ночь, прежде чем собираетесь его использовать. Вот наши любимые рецепты слоеного теста, в котором используется тесто, купленное в магазине.
Con Poulos / Ешь это, а не то!
Если бы мы могли вечно есть одну соленую закуску, то эти соломинки для сыра были бы ею. В этом рецепте используется молодой сыр Гауда, так как его кусочки «застревают» внутри теста, а также прилипают снаружи.Сыр снаружи станет хрустящим и золотистым, а сыр внутри теста станет липким и мягким. О боже!
Получите наш рецепт сырной соломки.
Джонатан Лавкин / Ешьте это, а не то!
Да, вы правильно прочитали! В этом пироге из слоеного теста с начинкой используются ветчина и джем. Думайте о них как о более изысканной и изощренной версии свиней в одеяле. Подавайте их к бранчу и наблюдайте, как они исчезнут через несколько минут.
Получите наш рецепт слоеного хамджама с чеддером.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Хотя сладкие, пряные, вареные яблоки, завернутые в горячее слоеное тесто, звучат невероятно снисходительно, это классическое яблоко потребляет всего 200 калорий на порцию. Рецепт предусматривает яблоки Гренни Смит, которые красиво терпкие и являются идеальной противоположностью сахарной пудре сверху.
Получите наш рецепт оборота Apple.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Давайте не будем забывать, что пирог с курицей, любимое американское блюдо комфорта, имеет слой слоеного теста сверху.Если вы купите готовое тесто, приготовить его станет очень легко. Эта версия убирает жиры, закупоривающие артерии, и снижает калорийность более чем наполовину.
Получите наш рецепт пирога с курицей.
Любезно предоставлено How Sweet Eats
Вот слоеное тесто на завтрак с бубликом из лосося. Раскатайте слоеное тесто в один большой лист, покройте края всей приправой для рогаликов и запекайте, чтобы получилась терпкая основа. Затем вы смешаете его со сливочным сыром и сверху посыпьте лохом и маринованным луком, как если бы вы делали рогалик.
Получите рецепт от How Sweet Eats.
Любезно предоставлено компанией Well Plated
Булочки с корицей — идеальный вариант для изготовления купленного в магазине слоеного теста. Их все знают, все любят, а техника достаточно проста для новичков в слоеном тесте. Вы сделаете один гигантский рулет с начинкой из корицы и пекана и нарежете его ломтиками перед запеканием.
Получите рецепт в Well Plated.
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и удобную пищу.
Любезно предоставлено Foodie Crush
Не используйте рулетики в виде полумесяца для своих свиней в одеяле. Сделайте свое творение особенным, используя настоящее слоеное тесто, чтобы добиться идеального слоеного хруста.
Получите рецепт в Foodie Crush.
Любезно предоставлено Well Plated
В этих вертушках происходит гораздо больше, чем просто песто. Они наполнены прошутто, моцареллой и пармезаном, что делает их очень подходящим выбором для закуски или даже быстрого ужина, если вы решите заморозить дополнительную партию.
Получите рецепт в Well Plated.
Любезно предоставлено How Sweet Eats
Мы обещаем, что приготовить этот рецепт будет так же весело, как и его есть. Раздвинуть что-либо — это действительно умный способ подать закуску, которую можно разделить, но когда речь идет о слоеном тесте, тонкие вздутые слои хрустящего теста делают конечный результат еще лучше. И вы тоже будете есть изрядное количество овощей.
Получите рецепт от How Sweet Eats.
Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking
Этот галет сделан из чугунной сковороды, выложенной слоеным тестом, а затем обработанной как миска для всех остальных сладких ингредиентов.Вы сделаете быстрый франжипан — начинку со вкусом сладкого миндаля — и вылейте его на тесто, а затем выложите супертонкие ломтики яблока. Не забудьте перед подачей добавить немного мороженого!
Получите рецепт от «Что готовит Габи».
Любезно предоставлено My Name is Yeh
Бабка — излюбленный еврейский десерт, который обычно представляет собой шоколадный хлеб из слоеного теста. Однако этот быстрый вариант превращает традиционную бабку в шоколадную соломку и добавляет сладкие и соленые крошки снаружи.Шоколадный соус для начинки может быть любым, в том числе Nutella.
Получите рецепт от My Name is Yeh.
Любезно предоставлено Half Baked Harvest
Карамелизированная луковая начинка выделяет эти ручные пироги среди других пикантных пирожных с начинкой. Это прекрасная закуска или еда для пикника, а также они хорошо замораживаются.
Получите рецепт у Half-Baked Harvest.
ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о продуктах питания, связанных с коронавирусом, прямо на ваш почтовый ящик .
10 Небесных десертов с слоеным тестом
По многим понятным причинам слоеное тесто является горячим фаворитом, когда дело доходит до выпечки. Быстрый и простой в обращении, его можно использовать во многих рецептах, и он действительно является самым универсальным ингредиентом. Сладкое или соленое, простое или сложное — из этого ничего нельзя сделать!
1. Хрустящие клубничные рулетики
Клубника и сливки — выигрышная комбинация, особенно в качестве классического летнего десерта, но мы решили пойти еще дальше с нашими хрустящими клубничными рулетами.Фруктовая свежесть и нежная кремовая начинка — все это идеально завершается хрустящей булочкой. Будьте готовы к хрусту! Получите рецепт здесь.
2. Шоколадная тесьма
Блок шоколада обычно красиво упакован. Но на самом деле есть еще лучший способ обернуть его, и, более того, упаковка даже съедобна! Все, что вам понадобится, это три ингредиента, очень небольшое количество навыков и несколько минут времени. Получите рецепт здесь.
3. Пальмовое печенье с корицей
Французы назвали их в честь пальмы, итальянцы называют их фанатами, по-немецки — … свиными ушами: yikes, просто пытаюсь сказать, что Schweineöhrchen может убить ваш аппетит еще до того, как вы начнете! Хорошо, что это восхитительное хрустящее печенье — деликатес независимо от названия — и вы вряд ли поверите, насколько легко их приготовить. Получите рецепт здесь.
4. Шоколадные круассаны
Просто подумайте об этих восхитительных, тестообразных шоколадных лакомствах как о детской версии шоколадной конфеты, и пора заново пережить свое детство!
Вам понадобится:
Лист слоеного теста
4 плитки шоколада на ваш выбор
яйцо
Вот как:
Сначала вырежьте из слоеного теста треугольники — короткая сторона должна быть немного длиннее плитки шоколада.
Оберните каждый шоколадный батончик слоеным тестом, чтобы получился круассан.
Аккуратно прижмите края круассана, чтобы шоколад не вытек.
Смажьте круассаны яичной жидкостью.
Выпекайте круассаны при температуре 360 ° F в течение 15 минут до золотистого цвета.
5. Пирог с вишневым кремом
Германия имеет репутацию производителя фантастических тортов, и этот пирог с вишневым кремом из северного прибрежного региона страны не исключение.Благодаря контрастной текстуре сливок и теста, а также кисло-сладкому вкусу вишни, это действительно настоящее удовольствие. Итак, приступим к выпечке! Получите рецепт здесь.
6. Клубничный крем Датский
Даже если лето подходит к концу, вы все равно можете продлить сезон еще ненадолго с помощью восхитительных летних рецептов. Например: как насчет теплого слоеного датского блюда с фруктово-клубничной кремовой начинкой? Ключ к их приготовлению требует, чтобы вы сложили тесто простым, но впечатляющим способом.Получите рецепт здесь.
11 рецептов слоеного теста, которые не требуют особого мастерства
Есть причина, по которой слоеное тесто так устрашающе. просто не существует способа, которым мог бы быть простым достигнуть идеально золотистых, ультра-чешуйчатых укусов. Верно? На самом деле, благодаря заранее приготовленному замороженному слоеному тесту, это мнение как нельзя более ошибочно. Эти 11 рецептов слоеного теста не только просты в освоении, но и выглядят и имеют такой же вкус, как если бы вы открыли свою собственную пекарню.
1. Пончики из слоеного теста
Увлечение кронами, возможно, и утихло, но наш аппетит к воздушным слоеным пончикам остается (сколько бы мы ни хотели раздавить сладкоежек).Чтобы сделать эти слойки радости, просто смажьте слоеное тесто яичным желтком, сложите тесто на три части, заморозьте в течение 15 минут, нарежьте кусочки размером с пончик круглой формочкой для печенья и либо поместите их во фритюрницу (реквизит вам за один!) или запечь в духовке (наш предпочтительный метод). Добавьте домашний ванильный соус, посыпьте пудрой или сахарной пудрой или ешьте как есть.
2. Вертушки для ветчины и сыра
Конечно, тарелки для вечеринок, покрытые свежими продуктами, вяленым мясом и домашними соусами, впечатляют (и красивы), но иногда лучшие закуски включают немного ветчины и сыра, а не самые изысканные. На приготовление этих вращающихся колес из пяти ингредиентов уходит всего 10 минут и 15 минут, что делает их одним из самых простых рецептов выпечки, которые мы когда-либо видели. Коварное добавление дижонской горчицы и свежей петрушки также делает их взрослыми — если это то, что вам нужно.
3. Обороты карамельного яблока
Добавьте это к списку кондитерских изделий, которые, как мы думали, мы никогда не сможем приготовить дома. Эти обороты готовы к употреблению за пять простых шагов (один из которых не является обязательным) и лучше, чем все, что мы пробовали в кофейнях.Начните с приготовления яблочной начинки и замороженного теста, разрезав его на части, а затем наполните их, сложите и запечатайте тесто, поставьте их в духовку и оцените свой шедевр хотя бы минуту, прежде чем погрузиться в него. ( Кроме того, это помогает им немного остыть.)
4. Выпечка с копченым лососем и сливочным сыром
Если вы цените приятные вечера, но любите хорошо провести время, попробуйте организовать бранч вместо ужина. Рецепты такие же забавные, если не больше, и вы даже можете добавлять коктейли, например мимозу.А еще лучше, поздний завтрак — отличный повод съесть здоровый и полезный копченый лосось и сливочный сыр с приятным вкусом. специальный. Нам нравится простота нарезанного чеснока и свежего укропа, но укусы также имеют прекрасный вкус с нарезанными помидорами, нарезанным кубиками красным луком и присыпкой всех специй для рогалика.
5. Легкий чернично-персиковый пирог с ванильной глазурью
Иногда десерт действительно является лучшим блюдом на завтрак.(Хорошо, не когда дело доходит до питания, в зависимости от рецепта, а как весело начинать день с оставшегося пирога?) По утрам, когда вам нужно немного угощения, попробуйте этот пирог из слоеного теста с черникой и персиком, который Это так же просто, как разморозить тесто, смазать его яйцом, заправить фруктами и выпечь. Вы даже можете отказаться от соуса и выбрать немного коричневого сахара, если хотите, чтобы это было проще простого.
6. Связки со спаржей, панчеттой и слоеным тестом
Свиньи в одеяле только что серьезно обновили, причем зеленого цвета.Рецепт по-прежнему дает много свиней, упаковывая панчетту в обертки, но главными звездами являются копья спаржи и бритый пармезан. Идеальная закуска, гарнир или сытная закуска, эти пучки с овощами занимают первое место в нашем списке, когда дело касается развлечения гостей — и нас самих. Подавать с жареным нежирным белком (особенно хорошо подойдет лосось или курица с лимоном) или с гарниром, например, с медовой горчицей.
7. Запеченное слоеное тесто, завернутое в бри с инжирным вареньем
Возможно, самое гениальное использование слоеного теста — это просто наматывать его на кусок бри.Божественный, состоящий только из теста и сыра, этот рецепт поднимает это блюдо до небес, намазывая инжирное варенье поверх кружочка бри и по внутренним слоям теста. Единственное, что осталось, — это очень важная чистка яичного желтка (это то, что делает тесто таким золотистым и предотвращает его подгорание), немного морской соли и терпение, чтобы оно запеклось. Намажьте яблочные дольки или крекеры или ешьте ложкой.
8. Вертушки из шпината и артишока из слоеного теста
Иногда колеса автобуса крутятся и крутятся, а иногда попадают прямо в рот.В конце концов, как кто-то может устоять перед колесами, заполненными четырьмя видами сыра — пожалуйста, подождите, пока мы вытрите слюни, — много пикантных специй и даже немного сытной зелени? Завтрак, поздний завтрак, ужин, обед… эти закуски с клетчаткой отлично подходят в любое время дня. На самом деле, они настолько хороши, что вам даже не нужен повод или время суток в качестве предлога, чтобы их сожрать.
9. Easy Twisted Nutella Danish
Не позволяйте форме вводить вас в заблуждение. Эти скрученные даниши так же легко приготовить на скорую руку, как и все остальные, и они просто намного веселее.Этот рецепт не сохраняет даже самое лучшее напоследок. На самом деле, все начинается с лучшего шага, когда Nutella намазывается на размороженное тесто, а сверху посыпается измельченным фундуком. Далее идет еще один слой теста, простая нарезка, немного скручивания, немного скручивания, и готово. (Но не говорите гостям, что это было так просто.)
10. Запеченные яйца из слоеного теста
Надоело одно и то же старое блюдо из яиц? Мы тебя чувствуем. Сделайте вещи более особенными, разбив яйца в миски для слоеного теста и приготовив их с белым сыром чеддер и горсткой измельченных трав (мы неравнодушны к петрушке).Всем любителям мяса мы любим класть под яйцо кусочек ветчины, чтобы оно запеклось до идеальной хрустящей корочки. Предпочитаете жить без мяса? Обжарьте нарезанные грибы с небольшим количеством бальзамического уксуса и полейте тесто, когда оно будет готово.
11. Круассаны из слоеного теста с миндалем
О, любимый миндальный круассан. Разве кондитерские мечты лучше этого? Хотя мы не решались овладеть этим блюдом из-за страха есть миндальные круассаны весь день каждый день (подождите, это не так уж плохо…), мы быстро изменили свою настройку, когда поняли, что этот рецепт упрощает ситуацию, используя экстракт миндаля вместо миндальная начинка для идеального миндального аромата.Немного менее сладкий и немного меньший, чем в средней пекарне, этот рецепт заставляет нас чувствовать, что мы нашли прекрасную золотую середину. (Это означает, что мы будем есть их через день.)
Пироги из слоеного теста — Healthy Little Foodies
Эти супер простые пироги из слоеного теста обладают восхитительным вкусом и являются отличным способом познакомить детей с различными овощами. Гибкий рецепт, который легко адаптировать к вкусу или к имеющимся ингредиентам.
Мой младший заявил, что не любит снежный горошек, однако, похоже, когда его окружает золотистая слоеная выпечка, он явно любит их! Открытость — это ключ к успеху, и теперь, когда он наслаждался этим овощем, который раньше не любил одним способом, он, надеюсь, будет более восприимчивым к ним, когда подадут другим способом.
Может быть, у вас тоже получится подарить новые или не понравившиеся овощи в виде пирога из слоеного теста!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕРТЫ ДЛЯ ПИЩЕВОГО КОНДЕНСА
Сегодня я делюсь рецептом торта, который приготовил при фотографировании этого поста, но, честно говоря, я редко делаю один и тот же пирог дважды. Это то, что так хорошо в этом рецепте, , вы можете вывалить ряд ингредиентов на квадраты из слоеного теста, готовить и наслаждаться ! (в пределах разумного!)
Я часто жарю тонну овощей в начале недели, чтобы добавить их в салаты, блюда, ланчбоксы, закуски и т. Д.Я считаю, что когда они уже приготовлены и приготовлены, у нас гораздо больше шансов достичь наших целей по потреблению овощей. Это еще одно отличное применение предварительно обжаренных овощей, и, поскольку вы выполнили подготовительную работу заранее, это делает его очень быстрым и легким вариантом обеда.
Если у вас нет под рукой жареных овощей, приготовьте их перед тем, как собирать пироги. Большинству овощей необходимо время для приготовления, прежде чем они будут добавлены в пироги . Для пирогов на фото я зажарил немного спаржи, снежного горошка, помидоров и стручкового перца (болгарского перца).
СБОРКА ТАРТОВ
Я не шеф-кондитер, поэтому выбрал простой способ использования (размороженного) замороженного слоеного теста. Мои простыни были размером 24,5 x 24,5 см (9,5 x 9,5 дюйма)
Разрежьте лист теста на 4 равных квадрата и выложите на противень. С помощью небольшого ножа надрежьте края (не разрезая тесто полностью), чтобы создать границу (см. Рисунок ниже, шаг 1)
Намажьте песто внутри квадратов (песто не является обязательным, но обеспечивает отличный вкус.Вы можете использовать другие спреды, см. Примеры ниже) Не добавляйте слишком много, чтобы тесто не получилось мокрым. Я нахожу около 1/2 чайной ложки идеальной.
Топ с жареными овощами и моцареллой.
Выпекайте 20 мин.
ИДЕИ НАПОЛНЕНИЯ ТОРТОВ С ПУФФЕТИЧЕСКИМ КОНДЕНКОМ
Возможности наполнения действительно безграничны, поиграйте и дайте мне знать, что вы (или ваши дети) создаете. Ниже я перечислил несколько идей, которые помогут вам добиться успеха в творчестве!
ОВОЩИ
Лук (Карамелизированный лук отлично подойдет)
Грибы (обжаренные)
Шпинат (обжаренный до увядания)
Сладкий картофель (нарезанный или нарезанный мелкими кубиками и предварительно обжаренный)
Тыква (нарезанная мелкими кубиками и предварительно обжаренная)
Баклажаны / баклажаны (тонко нарезать и обжарить (жаркое), жаркое)
Свекла (предварительно приготовленная и нарезанная)
Цукини / кабачки (для изготовления лент используйте нож, готовить не нужно)
РАЗЪЕМ
Другие разновидности песто (красное песто, песто из капусты и т. Д.)
Хумус
Сливочный сыр / сыр рикотта, смешанный с лимоном и свежей зеленью
ДРУГИЕ ОТВЕРСТИЯ
Сыр (чеддер, пармезан, моцарелла, фета, бри, козий сыр и др.)
Оливки
Копченый лосось, ветчина, тертая курица и т. Д.
Кедровые орехи
Свежие / сушеные травы
Конечно, идеи начинки не должны ограничиваться вкусными блюдами.Вы также можете попробовать ассортимент сладких начинок с использованием разных фруктов (например, яблоко и корица, ягоды, клубника и т. Д.).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЕТЕЙ
Это фантастический рецепт, чтобы ваши дети были вовлечены в кухню. Оценка кондитерских изделий дает вашим детям отличное руководство относительно того, где им следует разложить и наполнить выпечку.
Предоставьте вашим детям широкий выбор вареных овощей, зелени, сыров и начинок, из которых они могут выбирать.Позвольте им проявить творческий подход и создать свой собственный пирог. Превратите его в конкурс шеф-повара, где вы попробуете и оцените различные творения.
МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧАТАННЫЕ ТЕРТЫ?
Если я хочу быть организованным заранее, я обычно заранее обжариваю овощи и готовлю тесто к шагу 1 (см. Рисунок выше). Таким образом, на сборку перед приготовлением в духовке уйдет всего несколько минут.
Пироги лучше всего готовить прямо из духовки. Но если вы хотите испечь , их раньше времени , дайте им полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере.Мои мальчики оба с удовольствием едят эти пироги холодными, они могут быть не такими хрустящими, но все равно имеют прекрасный вкус.
Вам также может понравиться
Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится получать ваши отзывы, пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies.
Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.
Пироги из слоеного теста
Эти пироги из слоеного теста обладают восхитительным вкусом и являются отличным способом познакомить детей с различными овощами. Гибкий рецепт, который легко адаптировать к вкусу или к имеющимся ингредиентам.
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Обслуживает: 4
Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.
Инструкции
Предварительно нагрейте духовку до 200C / 390F
Разрежьте спаржу на кусочки по 3 см, отбросив конец на 3 см.Поместите в миску вместе с помидорами, горошком и перцем. Добавьте оливковое масло.
Выложите подготовленные овощи на противень и разложите по ним. Выпекать 10 мин. Вынуть из духовки и отставить.
Разрежьте тесто на четыре равных квадрата и положите на противень, оставив пространство между ними.
С помощью небольшого надреза ножом (стараясь не прорезать тесто полностью) края, чтобы создать границу на расстоянии примерно 1-2 см от края (изображение показано в сообщении выше)
Использование задней части ложки, намажьте центр каждого квадрата соусом песто, оставаясь в пределах отметок.
Налейте немного овощной смеси на каждый покрытый песто пирог
Разделите боккончини поровну между каждым пирогом.
Выпекать 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а сыр не растает.
Пищевая ценность
Пироги из слоеного теста
Сумма на порцию
калорий 283
Калорий в составе жира 180
% дневная стоимость *
Жир 20 г 31%
Насыщенный жир 5 г 25%
Холестерин 2 мг 1%
Натрий 135 мг 6%
6%
Углеводы 22 г 7%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 2 г 2%
Белок 5 г 10%
Витамин A 885IU 18%
Витамин C 29.3 мг 36%
Кальций 36 мг 4%
Железо 1,9 мг 11%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Курс: Обед
Кухня: Западная
Ключевое слово: Пироги из слоеного теста, Жареные овощи Пироги из слоеного теста
Калорийность Холодец из Курицы [Globus]. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Холодец из Курицы [Globus]». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, …
Калорийность Холодец из Курицы [Globus]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Холодец из Курицы [Globus]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
136 кКал
1684 кКал
8.1%
6%
1238 г
Белки
10. 8 г
76 г
14.2%
10.4%
704 г
Жиры
9.7 г
56 г
17.3%
12.7%
577 г
Углеводы
1.2 г
219 г
0.5%
0.4%
18250 г
Энергетическая ценность Холодец из Курицы [Globus] составляет 136 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Холодец куриный — Рецепты пользователя Татьяна Викторовна
Берем курицу и расчленяем ее на 4 части. Смотрим, где там у нее жир, удаляем все, что найдем и что легко удалить. Укладываем куру в глубокую кастрюлю и заливаем водой. Бросаем туда-же перец горошек (горошен 5-20 в зависимости от ваших пристрастий), очищенную луковицу и половинку моркови. Туда же кладем лавровый листик или два. Солим. Солим так чтобы бульон был на грани пересола. Вообще лучше бульон сначала посолить умеренно, а в конце еще досолить по вкусу – вариться он будет долго и часть воды выкипит, так что соленость повысится. Желатин слегка отбирает вкус у холодца, так что наша задача сварить гипервкусный бульон!
Ну, само собой, пока все готовится к закипанию, чахнем над плитой, снимаем пенки и жир. Это чтобы бульон был прозрачным, как слеза. Когда процесс кипения наберет силу, ставим плитку на малый огонь, накрываем кастрюлю крышкой, запускаем на полтора часа таймер и идем заниматься другими делами, изредка проверяя процесс умеренного кипения, который не должен останавливаться. Когда таймер возвестит о том, что холодец практически готов, снимаем кастрюлю с плиты, извлекаем курицу и кладем на большое блюдо остыть. Из бульона добываем перец, лук, морковь, лавровый лист, мелкие обрывки куриной кожи и выбрасываем их.
Когда курица остынет, начинаем процесс разбора холодца. Тут можно узнать у членов семьи, может быть их всегда интересовала куриная анатомия? Если да, то это хороший шанс в ней разобраться. Под вашим руководством добровольные помощники снимают куриную шкуру и выбрасывают ее, отделяют мясо от костей и выкладывают его ровным слоем на дно формы (стеклянные жаропрочные формы подходят как нельзя лучше). Тем временем, можно почистить небольшую луковицу и некрупную морковь.
Из кастрюли зачерпываем стакан бульона, разводим в нем две столовые ложки желатина, вливаем разведенный желатин обратно в бульон и перемешиваем. Современный желатин (выглядит как порошок) легко разводится в теплом бульоне не слипаясь и не образовывая комки. Раньше желатин замачивали в холодной воде на час-полтора. В общем, посмотрите на упаковке должно быть написано как его разводить.
Лук режем то-оненькими кольцами или полукольцами. Морковку режем еще более тоненькими пластиками. Сырые лук и морковку укладываем поверх мяса курицы в форму.
Бульон вновь доводим до кипения и очень аккуратно, так чтоб не обжечься, заливаем в форму. При этом лук и морковка слегка обвариваются, но остаются приятно хрустящими. И, кстати, сохраняют витамины!
Ура, вкусный холодец практически готов. Оставляем холодец остывать до комнатной температуры. Когда холодец остынет, накрываем форму пленкой и ставим в холодильник для застывания.
Как известно холодец хорош с хреном или горчицей. В этот же ряд можно поставить японскую приправу васаби (по вкусу похожа на хрен).
Удачного вам холодца и приятного аппетита!
Диетический куриный студень. — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
2 кг
1 шт.
1 шт.
20 шт.
4 шт.
по вкусу
4 зуб.
30 г
Описание рецепта — Диетический куриный студень.:
Сегодня Вашему вниманию предлагается вкусное,сытное,а главное малокалорийное блюдо)Готовить очень просто!Ешьте и худейте!
Диетический куриный студень.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
138
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления студня нам понадобится: курочка на 1,5-2 кг,1 лук(в шелухе),1 морковка,соль,лавровый лист,перец горошком,желатин,чеснок и вода.
Шаг 2:
Курочку берем примерно на 1,5-2 кг.,у меня на 1,8кг.
Шаг 3:
Снимаем с курицы всю кожу.Холодец у нас диетический,а в коже много жира,поэтому она здесь будет лишней.С крыльев снять кожу крайне трудно,ничего,если в этом месте она останется.
Шаг 4:
Когда курочка останется без кожи,будет видно,где у нее отложился жирок — его мы тоже ликвидируем,все срезаем и выбрасываем!
Шаг 5:
Далее,разрубаем тушку на 4 части.
Шаг 6:
Плотно укладываем мясо на дно кастрюли и заливаем холодной водой так,чтобы прикрыть его на 1-2 см.Включаем сильный огонь и даем закипеть.
Шаг 7:
1 шт.
1 шт.
20 шт.
4 шт.
по вкусу
После закипания снимаем пенку и вытопившийся лишний жир.Солим по вкусу (кому как нравится).Добавляем 1 вымытую и очищенную морковь — целиком.Луковицу тщательно моем,снимаем верхнюю шелуху,нижнюю оставляем,кладем в бульон тоже целиком. Лавровы лист и перец горошком.Лук и морковь можно положить заранее,вместе с мясом в холодную воду — разницы никакой.Так даже удобнее.Итак,все добавили,теперь уменьшаем огонь так,чтоб была небольшая рябь на поверхности,накрываем крышкой и оставляем вариться 2 часа.
Шаг 8:
Через 2 часа выключаем огонь,даем бульену и мясу немного остыть.Затем вытаскиваем мясо,морковку.Лук можно выбросить,он не понадобиться.
Шаг 9:
Выдавливаем в бульон чеснок через пресс и даем будьону настояться.
Шаг 10:
А пока бульон настаивается,разделываем мясо и перекладываем в лоток.Морковку тоже можно порезать в студень,кто любит.
Шаг 11:
Итак,мясо готово.Приступаем к приготовлению заливки.
Шаг 12:
Отливаем из кастрюли 2 стакана бульона,остужаем до комнатной температуры.Всыпаем туда 30 г желатина (обратите внимание,чтобы желатин был быстрого приготовления и не требовал предварительного замачивания).Тщательно размешиваем желатин в бульоне и нагреваем его в кастрюльке на огне до 60-70 градусов,все время помешивая. Максимально растворяем желатин.
Шаг 13:
Выливаем желатиновый бульон обратно в кастрюлю с остальным бульоном,перемешиваем и процеживаем через сито или марлю прям в лоток.
Шаг 14:
Перемешиваем мясо с бульоном и ставим в холодильник на ночь.
Шаг 15:
Холодец-студень готов!Сдобрите хреном и наслаждайтесь!Приятного аппетита!
Холодец и диета — польза, вред, калорийность
Каждая хозяйка владеет собственными секретами приготовления различных мясных блюд и старается сделать их полезными для здоровья и безопасными для фигуры. Для того, чтобы потребление прошло безопасно для фигуры, надо хотя бы примерно знать сколько калорий в студне.
Любимый многими холодец по калорийности весьма различается из-за рецепта приготовления, поэтому количество полезных веществ зависит от ингредиентов.
В зависимости от мяса и используемых субпродуктов крепкий мясной отвар может иметь и разную питательность, и отражаться или не отражаться на фигуре.
Само собой разумеется, что жирное мясо, субпродукты или кости повышают калорийность холодца. Если же используется куриное мясо с субпродуктами, то этот отвар будет более легким. Так или иначе, на вопрос, сколько калорий в холодце, отвечают основные ингредиенты.
Мы свели в таблицу калорийности все виды студня, чтобы вы смогли оценить калорийность блюда, в зависимости от ингредиентов рецепта:
Продукты
Ккал на 100 г продукта
Свиной холодец
180
Говяжий холодец
139
Холодец из курицы
150
Холодец из куриных лапок
120
Холодец из куриных бедрышек и лапок
293
Заливное из курицы в мультиварке
103
Холодец из индейки
161
Холодец из свиных ножек и свинины
352
к содержанию ↑
Польза холодца
Во многих национальных кухнях присутствуют аналоги нашего студня. Чем же крепкий мясокостный бульон так популярен во всем мире?
Поскольку в течение длительного приготовления в отвар переходят все вещества хрящей, костей и соединительных тканей мяса и субпродуктов, то сей отвар становится кладезем белка – коллагена. Как нам всем известно, коллаген заполняет наши кожные ткани, отвечая за упругость и молодость нашей кожи.
Также регулярное употребление студенистого блюда предотвращает воспаления и болезни суставов (артритов и артрозов), т.к. в процессе длительной термической обработки вырабатываются желеобразующие вещества, восстанавливающие подвижность суставов и укрепляющие кости и соединительные ткани.
Одно из веществ – лизин, который обеспечивает усвояемость организмом кальция, а также, вместе с ретинолом, укрепляет иммунитет.
Студень также является источником для организма витаминов группы В, которые участвуют в кроветворении, улучшают гемоглобин и демонстрируют высокие антиоксидантные свойства.
Что немаловажно, полиненасыщенные жирные кислоты и глицин (аминоуксусная кислота) в составе отвара положительно воздействуют на работу головного мозга и всей нервной системы. Это выражается в улучшении памяти, концентрации внимания и повышении умственной работоспособности.
В целом, студень нужно включать не только в меню для праздничного стола. Холодчик можно включать и в воскресное меню, ведь профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата никому не помешает, не так ли?
Калорийность холодца при этом можно регулировать с помощью дополнительных ингредиентов. Включаем больше овощей, улучшаем вкус специями и приправами, выбираем вместо свинины говядину или птицу.
Читайте еще похожие записи:
к содержанию ↑
Вред холодца
Вред для здоровья этого блюда тоже очевиден! Густой костный навар – это холестерин почти в чистом виде, поэтому злоупотреблять употреблением в пищу студня не рекомендуется. Холестерин будет откладываться на стенках кровеносных сосудов холестериновыми бляшками, а это повлечен за собой их сужение. Вы понимаете, что это может привести к сердечнососудистым заболеваниям и крайним их проявлениям – инсультам и инфарктам.
Также употребление в пищу чрезмерного количества студня может повлечь за собой замедление обмена веществ, ощутимую нагрузку на печень и в итоге приведет к заболеваниям и увеличению веса.
В заключении хотелось бы сказать, что холодец и студень не отличаются по основной технологии приготовления и являются одним и тем же блюдом. Но в обывательском кулинарном обиходе принято считать холодец более легким и менее калорийным блюдом из мяса птицы или молодой говядины (телятины). Калорийность же студня более высока, поскольку это более крепкий и густой отвар свинины и свиных субпродуктов (ушки, ножки и др.).
Калорийность Холодец из курицы. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Холодец из курицы».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
66 кКал
1684 кКал
3.9%
5.9%
2552 г
Белки
7.5 г
76 г
9.9%
15%
1013 г
Жиры
4 г
56 г
7. 1%
10.8%
1400 г
Энергетическая ценность Холодец из курицы составляет 66 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Холодец калорийность на 100 грамм из курицы. Сколько калорий в холодце
Прежде чем определять давайте определимся, что именно вы под ним подразумеваете. Холодец холодцу рознь, между прочим. А ведь можно принять во внимание и заливное, схожее с ним по внешнему виду.
Итак, холодец, он же студень, — это застывший мясной или с кусочками мяса. В рецепте чаще всего используется классическое соотношение объемов, а именно: на одну часть мяса добавляют две части бульона. В некоторых рецептах позволительно использование овощей. Как итог, истину познать сложно, ибо сколько кто чего добавляет в блюдо, рассчитать практически невозможно. То есть понятие калорийности в данном случае — вещь весьма условная. За холодец часто принимают и заливное, имеющее в основе бульон, но не крепкий и жирный, а постный, настоянный на такого блюда значительно ниже, но и вкус его иной.
А теперь о том, что собой представляет калорийность холодца в деталях. Рассмотрим свиной, самый распространенный, в состав которого входит крепкий бульон (24 ккал на 100 г) и не постное мясо, то есть ножки, рулька, ушки, хвост (от 210 до 260 ккал на 100 г). В итоге получается около 180 ккал на стограммовую порцию, из которой большую часть составляет бульон. Вполне возможно использовать для навара вышеперечисленные части тушки, а вот в само блюдо положить постное мясо (160 ккал на 100 г).
Калорийность намного ниже. Бульон получается практически постным — 4 ккал на 100 мл (= 100 г). Добавив к этому нужное количество с калорийностью от 160 до 180, в итоге получим всего 80 ккал на 100 г окончательного продукта.
Калорийность включает в себя не очень тяжелое в жировом отношении мясо (от 158 до 186 ккал), но достаточно калорийный бульон (36 ккал). В итоге получается около 120 ккал на стограммовую порцию. Готовое блюдо будет очень нежным и считается диетическим.
Можно сделать выводы, рассмотрев и иную калорийность. Холодец свиной получится намного легче, если в основной объем войдет морковка или сельдерей, которые не утяжелят блюдо дополнительными жирами. Украшенное таким образом яство будет больше похоже на заливное, но вкус, поверьте, не пострадает. Если вы опасаетесь, будет ли держать форму готовая закуска, то ее смело можно укрепить 10 г желатина. Его калорийность составляет 35 ккал, а объема хватит для приготовления 0,5 литра бульона, что в итоге «утяжелит» холодец примерно на 5 ккал из расчета на сто грамм.
Холодец говяжий, калорийность которого и так невелика, можно сделать более диетическим, если добавить в него нарезанный красивыми слайсами язык, имеющий калорийность не более 146. Более того, такой вариант будет более изысканным и смело может претендовать на звание праздничной закуски, которую не стыдно подать даже очень дорогим гостям.
В заключение хотелось бы сказать, что, несмотря на достаточно высокую калорийность любого из сортов холодца, блюдо это поистине любимо в нашей стране. Врачи рекомендуют употреблять это блюдо во время беременности и после переломов, при ослаблении иммунитета. Главное — знать меру.
Стоит отметить, что калорийность не маленькая, но значительно меньше, чем, например, из свинины. Именно поэтому, если вы хотите получать максимум полезных веществ и при этом не вредить фигуре, стоит отдать предпочтение именно такому блюду.
Полезные свойства холодца из говядины
Итак, рассмотрим, чем полезен холодец из говядины.
Благодаря большому количеству коллагена, его можно назвать эффективным и вкусным средством, которое помогает сохранить молодость кожи и устранить морщинки. Конечно, во время варки он частично разрушается, но не полностью. С его помощью можно сохранить упругость кожи, улучшить состояние суставов и предупредить стирание хрящей. Благодаря желатину в этом блюде, обеспечивается отличная смазка суставов, что может содействовать предотвращению проблем с суставами в будущем.
Также в холодце содержатся:
ретинол;
витамины группы В;
полиненасыщенные жирные кислоты;
глицин.
Все эти компоненты невероятно полезны для укрепления здоровья организма, что даже довольно высокая калорийность холодца из говядины не становится проблемой для многих девушек.
Диетический холодец из говядины
Выбирая между холодцом из свинины, курятины или говядины лучше всего отдать предпочтение последнему. В ста граммах продукта будет содержаться примерно 138-140 кКал. При этом белков в нем будет 18,34 г, жиров – 9,34 г, углеводов – 1,90 г. Если употреблять в день до 150 грамм, то никаких проблем с весом не возникнет, а вот польза для организма будет огромна. в холодце из говядины можно снизить до 80 кКал на 100 граммов продукта за счет способа приготовления. Варить его нужно в большом количестве воды при меньшем содержании мяса. Также можно несколько раз процедить уваренную жидкость и, тем самым, удалить лишний жир.
Обратите внимание на то, что регулярное потребление этого богатого на холестерин блюда будет способствовать образованию бляшек в сосудах, поэтому слишком часто его готовить не стоит.
Каждая хозяйка владеет собственными секретами приготовления различных мясных блюд и старается сделать их полезными для здоровья и безопасными для фигуры. Для того, чтобы потребление прошло безопасно для фигуры, надо хотя бы примерно знать сколько калорий в студне.
Любимый многими холодец по калорийности весьма различается из-за рецепта приготовления, поэтому количество полезных веществ зависит от ингредиентов.
В зависимости от мяса и используемых субпродуктов крепкий мясной отвар может иметь и разную питательность, и отражаться или не отражаться на фигуре.
Само собой разумеется, что жирное мясо, субпродукты или кости повышают калорийность холодца. Если же используется куриное мясо с субпродуктами, то этот отвар будет более легким. Так или иначе, на вопрос, сколько калорий в холодце, отвечают основные ингредиенты.
Мы свели в таблицу калорийности все виды студня, чтобы вы смогли оценить калорийность блюда, в зависимости от ингредиентов рецепта:
Польза холодца
Во многих национальных кухнях присутствуют аналоги нашего студня. Чем же крепкий мясокостный бульон так популярен во всем мире?
Поскольку в течение длительного приготовления в отвар переходят все вещества хрящей, костей и соединительных тканей мяса и субпродуктов, то сей отвар становится кладезем белка – коллагена. Как нам всем известно, коллаген заполняет наши кожные ткани, отвечая за упругость и молодость нашей кожи.
Также регулярное употребление студенистого блюда предотвращает воспаления и болезни суставов (артритов и артрозов), т.к. в процессе длительной термической обработки вырабатываются желеобразующие вещества, восстанавливающие подвижность суставов и укрепляющие кости и соединительные ткани.
Одно из веществ – лизин, который обеспечивает усвояемость организмом кальция, а также, вместе с ретинолом, укрепляет иммунитет.
Студень также является источником для организма витаминов группы В, которые участвуют в кроветворении, улучшают гемоглобин и демонстрируют высокие антиоксидантные свойства.
Что немаловажно, полиненасыщенные жирные кислоты и глицин (аминоуксусная кислота) в составе отвара положительно воздействуют на работу головного мозга и всей нервной системы. Это выражается в улучшении памяти, концентрации внимания и повышении умственной работоспособности.
В целом, студень нужно включать не только в меню для праздничного стола. Холодчик можно включать и в воскресное меню, ведь профилактика заболеваний опорно-двигательного аппарата никому не помешает, не так ли?
Калорийность холодца при этом можно регулировать с помощью дополнительных ингредиентов. Включаем больше овощей, улучшаем вкус специями и приправами, выбираем вместо свинины говядину или птицу.
Вред для здоровья этого блюда тоже очевиден! Густой костный навар – это холестерин почти в чистом виде, поэтому злоупотреблять употреблением в пищу студня не рекомендуется. Холестерин будет откладываться на стенках кровеносных сосудов холестериновыми бляшками, а это повлечен за собой их сужение. Вы понимаете, что это может привести к сердечнососудистым заболеваниям и крайним их проявлениям – инсультам и инфарктам.
Также употребление в пищу чрезмерного количества студня может повлечь за собой замедление обмена веществ, ощутимую нагрузку на печень и в итоге приведет к заболеваниям и увеличению веса.
В заключении хотелось бы сказать, что холодец и студень не отличаются по основной технологии приготовления и являются одним и тем же блюдом. Но в обывательском кулинарном обиходе принято считать холодец более легким и менее калорийным блюдом из мяса птицы или молодой говядины (телятины). Калорийность же студня более высока, поскольку это более крепкий и густой отвар свинины и свиных субпродуктов (ушки, ножки и др. ).
Как возникло это блюдо?
Когда мясной бульон остывал, то превращался в желеобразную массу. Это считалось недостатком, поэтому его разогревали, чтобы он вновь был жидким. А французы решили воспользоваться этим и приготовили новое блюдо. Варили вместе телятину, дичь, свинину, кролика и все перекручивали. Затем они добавляли специи и яйца, добавляли немного бульона, чтобы масса была, как густая сметана. Потом ставили на холод и называли его галантин, то есть, желе.
Затем из Франции рецепт пришел в Россию. Где уже был похожий рецепт – студень.
Правда, готовили его немного по-другому. Все, что оставалось после застолья в богатых домах, измельчали, отваривали и выносили на холод. Но вид у него был совсем непривлекательный, поэтому его отдавали прислуге. Когда пришел новый французский рецепт, русские повара усовершенствовали свой студень, и он стал благородным заливным. А простые люди чаще стали готовить холодец, потому что ингредиенты для него были более дешевыми, чем для заливного.
Виды кушанья
Холодец – это кусочки мяса, которые залиты бульоном. Жидкость охлаждается и застывает до желеобразной массы. Чаще всего, используют ноги, хвосты, губы, уши, головы – то, есть субпродукты.
Готовить его можно из одного вида мяса (телятины, свинины, птицы, говядины) или из нескольких (ассорти).
Что приготовить, зависит от вкуса и предпочтения тех, кто будет употреблять эту еду.
Польза и вред
Конечно, самый главный компонент – желатин, необходимый для амортизации и подвижности суставов. Не зря этот продукт рекомендуют употреблять после переломов.
А еще одно полезное вещество – коллаген. В этом блюде коллаген содержится в большом количестве. Коллаген – это белок, который необходим для нашего организма. Белок не дает тканям разрушаться, замедляет процессы старения организма. Все это, конечно, полезно для людей с проблемами в опорно-двигательной системе.
Наличие в блюде витаминов группы В нормализует работу нервной системы, а также способствует образованию гемоглобина. Поэтому его полезно есть для профилактики анемии. Аминоуксусная кислота или глицин хорошо влияет на работу головного мозга, избавляет от депрессии.
Как видите, польза холодца довольно велика, однако чрезмерное употребление может оказывать на организм и вредное воздействие. Самая главная проблема – это холестерин, который присутствует в составе блюда. Он способствует образованию бляшек в сосудах, а это ведет к инфаркту и инсульту.
Кроме того, не забывайте про калорийность холодца – частое употребление может принести с собой лишние килограммы.
Как снизить калорийность?
Калорийность этого блюда определить не так просто. Ведь она зависит от ингредиентов блюда. Например, калорийность холодца из свинины будет составлять 180 ккал на 100 грамм. Однако это блюдо может иметь энергетическую ценность до 350 ккал, если используется жирное мясо. Естественно, такое блюдо будет очень калорийным и неполезным для тех, кто хочет похудеть.
А калорийность холодца из курицы – 120 ккал. Поскольку наиболее вкусным считается кушанье из старой курицы, в которой мало жира, количество калорий не будет сильно влиять на массу тела. Да, и курица считается наиболее нежной и диетической, поэтому для худеющих куриный холодец разрешен. Самый диетический – из куриных ножек. Только есть его надо нечасто.
Сколько калорий в говяжьем холодце и можно ли его есть тем, кто худеет? Калорий в 100 г говяжьего холодца – всего 80. Конечно, его можно употреблять худеющим. Получается, что это самый диетический вариант.
Чтобы уменьшить количество калорий, просто увеличьте количество воды в бульоне или возьмите меньше мяса. Калорийность говяжьего холодца будет ниже, если вы используете еще и язык, который является диетическим продуктом, а при приготовлении свиного – добавьте овощи (морковь, сельдерей).
Итак, калорийность холодца на 100 г довольно сильно разнится, может варьироваться в пределах от 80 до 350 ккал. Поскольку мы уже выяснили, что можно приготовить диетическое кушанье, предлагаем вам несколько вкусных рецептов.
Ассорти
Так как калорийность холодца, приготовленного из свиных ножек, очень высокая, будем использовать мясо с низкой калорийностью.
Возьмите рульки телятины и говядины, крылья курицы и индейки – все это диетические продукты. Залейте мясо водой и когда закипит, добавьте морковку, чеснок, лук и посолите. Варите примерно 4 часа, ориентируйтесь по говядине, так как она варится дольше другого мяса. Потом добавьте душистый перец, лавровый лист, можно еще немного чеснока и оставьте на пять минут. После этого мясо и овощи достаньте из бульона, последний – процедите. Мясо разберите или нарежьте на кусочки, разложите в мисочки и залейте бульоном. Когда застынет – можно есть.
курицу залейте водой, добавьте лук в шелухе, перец, лаврушку;
когда закипит, добавьте целую морковь, посолите. Через 15 минут морковку достаньте и нарежьте колечками;
поварите еще полтора часа, и достаньте мясо с овощами;
желатин засыпьте в стакан холодной воды, оставьте на полчаса;
курицу разберите и выложите в емкость, сверху – морковь, чеснок;
бульон смешайте с желатином, подогрейте и залейте курицу с овощами;
петрушку измельчите и посыпьте сверху;
охлаждайте 10 часов.
Говяжий
Говядину полностью залейте водой, варите без крышки шесть часов. Постоянно снимайте пену, если она появляется. Пока варится, почистите морковку с луком, добавьте в кастрюлю за час до конца. Туда же опустите специи, посолите. Когда все будет готово, выложите мясо в форму, украсьте морковью, посыпьте чесноком, залейте бульоном. Охлаждайте в холодильнике. Если появится жир, перед подачей уберите его.
Кому подходит и для каких случаев?
Употреблять его можно всем, каких-то определенных противопоказаний нет. Особенно полезно есть его людям, с нарушениями в опорно-двигательном аппарате. Однако следует помнить, что для приготовления надо использовать правильные продукты – курицу, говядину. А вот свиной холодец не стоит часто употреблять – слишком много калорий. Это в большей степени касается худеющих. Сколько кусочков можно съесть? Старайтесь не переборщить – 2-3 ломтика будет достаточно. Детям тоже можно есть это блюдо, но понемногу и нечасто.
Можно подавать его на праздники или в качестве повседневной еды. Если вы собираетесь подать кушанье на праздничный стол, украсьте блюдо. Для этой цели можно использовать лук, морковь, яйца, зелень, консервированную кукурузу или горошек, перец, грибы, ягоды. Вырежьте цветы или геометрические фигуры, красиво разложите овощи.
Варианты подачи: в большом блюде, нарезав на куски, в маленьких формочках, в скорлупе яйца. Подойдут также бокалы, одноразовые стаканчики, формочки для выпечки, кокотницы.
Итак, если собираетесь готовить это кушанье, выбирайте диетическое мясо, используйте больше овощей. Тогда лишние килограммы вам не грозят.
Русская народная кухня славится своими вкусными и сытными блюдами, которые знамениты на весь мир. Наиболее известными считаются: блины, борщ и, конечно же, холодец (его еще принято называть студень). Он представляет собой круто сваренный бульон, где присутствуют куски какого-либо мяса. При охлаждении он превращается в желеобразную массу.
Для его приготовления применяются субпродукты (ножки, головы и хвосты) копытных животных, таких как свиньи и коровы, а также мясо курицы. Специалисты студень считает калорийным и поэтому не рекомендуют его тем, кто желает сбросить лишний вес. Рассмотрим калорийность холодцов приготовленных с помощью разных видов мяса отдельно. Приобретая готовое блюдо в магазине, о его калорийности можно осведомиться на упаковке.
Многих интересует вопрос, в чем польза студня? Необходимо отметить, что именно в нем находиться особый белок – коллаген. Данное вещество очень полезно для организма, особенно клеткам кожного покрова. Он обеспечивает тканям эластичность, не дает им возможность разрушаться. Специалисты включают данное блюдо в рацион питания тем, кто имеет проблемы с опорно-двигатель ной системой.
В состав холодца входит еще одно полезное вещество – глицин. Он благотворно влияет на работоспособност ь человека, повышает концентрацию, а также улучшает память. Следовательно, студень имеет массу полезных свойств и витаминов.
Как правильно рассчитать калории?
Калорийность холодца имеет прямую зависимость от выбранного для приготовления блюда рецепта, от его пропорций, а также немаловажную роль играет особенность, с которой оно готовится. Энергетическая ценность данного продукта очень важна для людей с избыточным весом или при диетическом питании.
Наиболее популярными для его приготовления являются следующие виды мясных продуктов:
свинина;
говядина;
курица.
Каждый из этих видов имеет свою энергетическую ценность.
Чтобы правильно произвести расчет его калорий, необходимо суммировать показатели тех ингредиентов, которые были применены. Следовательно, это кости, мясо, хрящики, жир, а также специи и иные используемые для его приготовления ингредиенты.
Существенное отличие имеет калорийность студня, приготовленного с помощью мяса курицы, нежели калорийность холодца из свинины. Способ приготовления также влияет на их энергетическую ценность. Отсюда и расхождения в цифрах у различных авторов на 100 грамм продукта.
Благодаря происхождению ингредиентов, с помощью которых выполнен студень, он наделен массой полезных веществ. В нем содержится довольно много витаминов и минералов, которые полезны для человеческого организма. Также он оказывает положительное воздействие на нервную систему, не дает развиваться болезням суставов, к тому же укрепляет ногти, зубы и кости.
Энергетическая ценность говяжьего студня
Говяжий холодец считается самым диетическим из всех. Энергетическая ценность 100 г блюда едва переваливает за 80 килокалорий. Такие показатели в мясном блюде встретишь редко, поэтому его смело можно отнести к диетическим.
Конечно, не стоит забывать и о нормах, в противном случае любое полезное превращается во зло. На фигуре говяжий холодец никоим образом не отразится, если порция не будет иметь огромных размеров.
Калорийность куриного холодца
Энергетическая ценность студня, приготовленного на основе куриных лапок, имеет наиболее низкие показатели, которые варьируются в пределах 120 ккал на 100 грамм продукта. Некоторые части тела курицы (например, лапки) полностью лишено жировых отложений, благодаря этому мясо птицы признано диетическим. Данные показатели не относятся к холодцу, сваренному полностью из куриной тушки.
Энергетические показатели здесь достигают 200 килокалорий. Но, несмотря ни на что, студень, приготовленный с помощью мяса курицы, не сможет образовать на теле жировых отложений.
Энергетическая ценность свиного холодца
Наибольшей калорийностью обладает студень, приготовленный из свинины. Обусловлено это, прежде всего, тем фактором, что свиней растят не только для получения мяса, но и сала.
Таким образом, на 100 грамм продукта данные колеблются от 190 и практически до 330 килокалорий.
Немаловажную роль при этом играет жирность ингредиента избранного для варки блюда. Следовательно, ввиду того что калорийность холодца довольно высока, его нельзя употреблять в период разгрузочных дней либо во время диетического питания.
Подведем итог
Из всего вышеизложенного вытекает соответствующий итог: разумное количество съеденного блюда, каким бы калорийным оно не было, не принесет вреда здоровью, даже если это холодец. Конечно, если имеет место диета, то от свиного студня лучше всего отказаться. Но при этом вам никто не запрещает употреблять холодец из говядины либо курицы.
Калорийность холодца на 100 грамм отдельно взятого вида различна. В каждом из них своя польза и полезный набор веществ. Но, несмотря ни на что, это очень вкусное и сытное блюдо русской национальной кухни.
Холодец из говядины, калорийность и польза – Холодец из говядины — калорийность, состав, описание
Холодец из говядины, калорийность и польза
Янв-26-2013 Автор: KoshkaS
Чем полезен холодец из говядины?
Такое блюдо как холодец, настолько же традиционно для любого праздничного застолья, как и салат оливье или селедка под шубой. Варят его, естественно из мяса, причем мясо может как свиным, так и куриным или говяжьим. Ну и конечно, такое блюдо трудно назвать диетическим, так как калорий в нем предостаточно. Но уж больно вкусен холодец, особенно с горчичкой или хреном! В том числе и холодец с говядиной.
Говядина является более предпочтительным для употребления в пищу видом мяса, нежели свинина, и вот почему. В отличие от свиньи, которая может есть все, что угодно, и даже мясо себе подобных, коровы и бычки питаются исключительно растительной пищей.
Если животное живет на экологически чистой территории, то и в его мясе содержится гораздо меньше вредных веществ. Кроме того, жирность говяжьего мяса ниже свиного и составляет 20–25 %. Чем моложе животное, тем лучше усваивается его мясо нашим организмом. Поэтому предпочтительнее употреблять в пищу телятину, чем говядину.
Польза у холодца есть, как и у всякого продукта питания, но не для всех. Холодец из говядины может быть полезен тем, у кого рацион беден животными жирами, животными белками, витаминами и микроэлементами. Ни для кого не секрет, что холодец – блюдо высококалорийное. Оно содержит большое количество животных белков, что может быть полезным, если вы хотите нарастить мышечную массу, или занимаетесь каким-либо видом спорта, требующим больших физических нагрузок.
Для того, чтобы холодец у Вас получился максимально полезным для здоровья, выбирайте нежирное мясо. Бульон для холодца желательно процедить через несколько слоев марли, для того, чтобы отделить от бульона жир, так как с точки зрения врачей диетологов, избыточный жир в говядине нежелателен. Говяжий жир вызывает повышенную нагрузку на печень, поджелудочную железу и желчевыводящие протоки.
Сколько калорий в холодце из говядины?
А вот сколько:
Готовим холодец такому рецепту:
Продукты:
голяшка говяжья с костью – полтора килограмма. — (2070 ккал)
репчатый лук – 2 штуки. — (90 ккал)
говяжьи ребра – килограмм. — (2170 ккал)
морковки – 2 штуки. — (64 ккал)
душистого перца – 12 штук.
лаврового листа – пару штук.
зубчиков свежего чеснока – 10 штук. — (43 ккал)
перца черного, горошка – 10 штук.
соль – одна чайная ложка.
Мясо промываем, берем кастрюлю, в которую выкладываем мясо и заливаем его холодной водой так, чтобы мясо было покрыто водой целиком. Ставим на плиту и делаем сильный огонь, чтобы вода в кастрюле быстро закипела. Затем огонь убавляем до такой степени, чтобы бульон практически не кипел. Не забываем снимать с бульона пену, до тех пор, пока она не престанет появляться. Кастрюлю не закрываем и варим мясо на протяжении 6 часов. Чистим лук и морковку, и за час до того, как сварится бульон, бросаем в него лук, морковку, перец, лавровый лист и соль.
Сварившееся мясо выкладываем на большую тарелку и отделяем его от костей. В форму для холодца выкладываем разделенное на волокна мясо, сверху на которое ровным слоем выкладываем измельченный чеснок. Бульон процеживаем и заливаем им же мясо в форме. Ждем пока бульон остынет и ставим форму с холодцом в холодильник, до полного застывания.
Исходя из выложенного рецепта:
Калорийность холодца из говядины, на 100 грамм, составляет:
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 17,0
Жиры – 8,3
Углеводы – 1,5
Чем может быть полезно это блюдо для похудения?
Калорийность данного блюда зависит от способа его приготовления и выбранных ингредиентов: вида мяса, специй, жировой пленки, воды и добавки. Самый калорийный холодец – приготовленный из мяса свинины, затем – холодец из курицы. А самым низкокалорийным является холодец, приготовленный из говядины. Поэтому если вас интересует, можно ли есть холодец при диете – ответ будет положительным. Холодец из говядины подойдет всем, кто заботится о своей фигуре и ведет подсчет употребляемых калорий.
Если вы желаете снизить калорийность холодца, замените ингредиенты на продукты с более низкой калорийностью. Также можно увеличить количество воды, уменьшив при этом количество мяса. Таким образом, калорийность уменьшится.
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
Что такое холодец и как он появился
По сути, холодец — это прозрачное студенистое желе, оставшееся после отваривания густого бульона. Впервые появилось блюдо в XIV веке во Франции, где состоятельные люди могли позволить себе очень наваристые мясные супы. Первоначально французские повара скептически относились ко вкусовым качествам студня, однако со временем, было изобретено блюдо под названием галантин. Для его создания обработанное мясо перекручивалось до состояния желе, а потом снова отправлялось в бульон и какое-то время выдерживалось в холоде.
Российский холодец появился примерно в то же время — хотя первоначально он готовился из простых мясных объедков. Традиция приправлять студень специями и пряностями возникла уже позже, и пришла именно из Европы.
Рецепт Холодец из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
45. 5 кКал
1684 кКал
2.7%
5.9%
3701 г
Белки
3.6 г
76 г
4.7%
10.3%
2111 г
Жиры
3.3 г
56 г
5.9%
13%
1697 г
Углеводы
0.1 г
219 г
219000 г
Пищевые волокна
0.1 г
20 г
0.5%
1.1%
20000 г
Вода
92.4 г
2273 г
4.1%
9%
2460 г
Зола
0.491 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
0.1 мкг
900 мкг
900000 г
альфа Каротин
0.026 мкг
~
бета Каротин
0.001 мг
5 мг
500000 г
бета Криптоксантин
0.055 мкг
~
Лютеин + Зеаксантин
0.819 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.011 мг
1.5 мг
0. 7%
1.5%
13636 г
Витамин В2, рибофлавин
0.029 мг
1.8 мг
1.6%
3.5%
6207 г
Витамин В4, холин
13.86 мг
500 мг
2.8%
6.2%
3608 г
Витамин В5, пантотеновая
0.068 мг
5 мг
1.4%
3.1%
7353 г
Витамин В6, пиридоксин
0.054 мг
2 мг
2.7%
5.9%
3704 г
Витамин В9, фолаты
1.489 мкг
400 мкг
0.4%
0.9%
26864 г
Витамин В12, кобаламин
0.408 мкг
3 мкг
13.6%
29.9%
735 г
Витамин C, аскорбиновая
0.31 мг
90 мг
0.3%
0.7%
29032 г
Витамин D, кальциферол
0.033 мкг
10 мкг
0.3%
0.7%
30303 г
Витамин D3, холекальциферол
0.033 мкг
~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0. 052 мг
15 мг
0.3%
0.7%
28846 г
Витамин Н, биотин
0.263 мкг
50 мкг
0.5%
1.1%
19011 г
Витамин К, филлохинон
0.2 мкг
120 мкг
0.2%
0.4%
60000 г
Витамин РР, НЭ
0.9455 мг
20 мг
4.7%
10.3%
2115 г
Ниацин
0.387 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
50.28 мг
2500 мг
2%
4.4%
4972 г
Кальций, Ca
6.7 мг
1000 мг
0.7%
1.5%
14925 г
Кремний, Si
0.082 мг
30 мг
0.3%
0.7%
36585 г
Магний, Mg
4.57 мг
400 мг
1.1%
2.4%
8753 г
Натрий, Na
137.62 мг
1300 мг
10.6%
23.3%
945 г
Сера, S
42. 32 мг
1000 мг
4.2%
9.2%
2363 г
Фосфор, Ph
33.5 мг
800 мг
4.2%
9.2%
2388 г
Хлор, Cl
201.11 мг
2300 мг
8.7%
19.1%
1144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
6.5 мкг
~
Бор, B
3.3 мкг
~
Железо, Fe
0.445 мг
18 мг
2.5%
5.5%
4045 г
Йод, I
0.64 мкг
150 мкг
0.4%
0.9%
23438 г
Кобальт, Co
0.701 мкг
10 мкг
7%
15.4%
1427 г
Марганец, Mn
0.0103 мг
2 мг
0.5%
1.1%
19417 г
Медь, Cu
26.28 мкг
1000 мкг
2.6%
5.7%
3805 г
Молибден, Mo
2.61 мкг
70 мкг
3.7%
8.1%
2682 г
Никель, Ni
0. 75 мкг
~
Олово, Sn
6.17 мкг
~
Рубидий, Rb
7.8 мкг
~
Селен, Se
1.869 мкг
55 мкг
3.4%
7.5%
2943 г
Фтор, F
87.22 мкг
4000 мкг
2.2%
4.8%
4586 г
Хром, Cr
0.7 мкг
50 мкг
1.4%
3.1%
7143 г
Цинк, Zn
0.7512 мг
12 мг
6.3%
13.8%
1597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.002 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.1 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.021 г
~
Сахароза
0.106 г
~
Фруктоза
0.02 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.005 г
~
Аргинин*
0.221 г
~
Валин
0. 187 г
~
Гистидин*
0.13 г
~
Изолейцин
0.159 г
~
Лейцин
0.288 г
~
Лизин
0.306 г
~
Метионин
0.091 г
~
Метионин + Цистеин
0.057 г
~
Треонин
0.158 г
~
Триптофан
0.041 г
~
Фенилаланин
0.148 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.119 г
~
Заменимые аминокислоты
0.011 г
~
Аланин
0.217 г
~
Аспарагиновая кислота
0.338 г
~
Гидроксипролин
0.024 г
~
Глицин
0.192 г
~
Глутаминовая кислота
0.571 г
~
Пролин
0.15 г
~
Серин
0.145 г
~
Тирозин
0. 125 г
~
Цистеин
0.045 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
14.11 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
1.3 г
max 18.7 г
10:0 Каприновая
0.005 г
~
12:0 Лауриновая
0.005 г
~
14:0 Миристиновая
0.108 г
~
15:0 Пентадекановая
0.008 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.82 г
~
17:0 Маргариновая
0.021 г
~
18:0 Стеариновая
0.384 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.494 г
min 16.8 г
8.9%
19.6%
14:1 Миристолеиновая
0.02 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.164 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
1.305 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0. 003 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.115 г
от 11.2 до 20.6 г
1%
2.2%
18:2 Линолевая
0.08 г
~
18:3 Линоленовая
0.03 г
~
20:4 Арахидоновая
0.005 г
~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3
0.001 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.1 г
от 4.7 до 16.8 г
2.1%
4.6%
Калькулятор продукта
Введите количество продукта “Студень говяжий” для подсчета его пищевой ценности
Свойство
Значение
% от нормы
Калорийность, кКал
209,3
10.45
10.45%
Белки, гр
26,6
17.33
17.33%
Углеводы, гр
3,7
1.2
1.2%
Жиры, гр
9,9
20.45
20. 45%
Рецепт Холодец говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Холодец говяжий».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
148.7 кКал
1684 кКал
8.8%
5.9%
1132 г
Белки
15.5 г
76 г
20.4%
13.7%
490 г
Жиры
9.4 г
56 г
16.8%
11.3%
596 г
Углеводы
0.7 г
219 г
0.3%
0.2%
31286 г
Вода
75.1 г
2273 г
3.3%
2.2%
3027 г
Зола
0.736 г
~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин
0. 541 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.039 мг
1.5 мг
2.6%
1.7%
3846 г
Витамин В2, рибофлавин
0.116 мг
1.8 мг
6.4%
4.3%
1552 г
Витамин В4, холин
43.39 мг
500 мг
8.7%
5.9%
1152 г
Витамин В5, пантотеновая
0.221 мг
5 мг
4.4%
3%
2262 г
Витамин В6, пиридоксин
0.159 мг
2 мг
8%
5.4%
1258 г
Витамин В9, фолаты
1.081 мкг
400 мкг
0.3%
0.2%
37003 г
Витамин В12, кобаламин
1.818 мкг
3 мкг
60.6%
40.8%
165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.239 мг
15 мг
1.6%
1.1%
6276 г
Витамин Н, биотин
2.126 мкг
50 мкг
4.3%
2. 9%
2352 г
Витамин К, филлохинон
0.1 мкг
120 мкг
0.1%
0.1%
120000 г
Витамин РР, НЭ
4.5389 мг
20 мг
22.7%
15.3%
441 г
Ниацин
3.652 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
203.91 мг
2500 мг
8.2%
5.5%
1226 г
Кальций, Ca
21.53 мг
1000 мг
2.2%
1.5%
4645 г
Магний, Mg
17.27 мг
400 мг
4.3%
2.9%
2316 г
Натрий, Na
129.94 мг
1300 мг
10%
6.7%
1000 г
Сера, S
171.49 мг
1000 мг
17.1%
11.5%
583 г
Фосфор, Ph
122.6 мг
800 мг
15.3%
10.3%
653 г
Хлор, Cl
20.63 мг
2300 мг
0.9%
0. 6%
11149 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.837 мг
18 мг
10.2%
6.9%
980 г
Йод, I
2.89 мкг
150 мкг
1.9%
1.3%
5190 г
Кобальт, Co
4.297 мкг
10 мкг
43%
28.9%
233 г
Марганец, Mn
0.0145 мг
2 мг
0.7%
0.5%
13793 г
Медь, Cu
174.14 мкг
1000 мкг
17.4%
11.7%
574 г
Молибден, Mo
4.236 мкг
70 мкг
6.1%
4.1%
1653 г
Никель, Ni
3.141 мкг
~
Олово, Sn
27.65 мкг
~
Селен, Se
0.649 мкг
55 мкг
1.2%
0.8%
8475 г
Фтор, F
23.01 мкг
4000 мкг
0.6%
0.4%
17384 г
Хром, Cr
2. 99 мкг
50 мкг
6%
4%
1672 г
Цинк, Zn
2.2396 мг
12 мг
18.7%
12.6%
536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.012 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
0.3 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
0.929 г
~
Валин
0.833 г
~
Гистидин*
0.572 г
~
Изолейцин
0.627 г
~
Лейцин
1.195 г
~
Лизин
1.305 г
~
Метионин
0.352 г
~
Метионин + Цистеин
0.547 г
~
Треонин
0.645 г
~
Триптофан
0.163 г
~
Фенилаланин
0.65 г
~
Фенилаланин+Тирозин
1. 16 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.964 г
~
Аспарагиновая кислота
1.451 г
~
Гидроксипролин
0.225 г
~
Глицин
1.072 г
~
Глутаминовая кислота
2.547 г
~
Пролин
0.783 г
~
Серин
0.651 г
~
Тирозин
0.518 г
~
Цистеин
0.202 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
46.62 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
4.2 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.428 г
~
15:0 Пентадекановая
0.078 г
~
16:0 Пальмитиновая
3.259 г
~
17:0 Маргариновая
0.202 г
~
18:0 Стеариновая
1. 584 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
4.347 г
min 16.8 г
25.9%
17.4%
14:1 Миристолеиновая
0.194 г
~
16:1 Пальмитолеиновая
0.709 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
4.885 г
~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)
0.001 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.329 г
от 11.2 до 20.6 г
2.9%
2%
18:2 Линолевая
0.313 г
~
18:3 Линоленовая
0.109 г
~
20:4 Арахидоновая
0.016 г
~
Омега-3 жирные кислоты
0.1 г
от 0.9 до 3.7 г
11.1%
7.5%
Омега-6 жирные кислоты
0.2 г
от 4.7 до 16.8 г
4.3%
2.9%
Энергетическая ценность Холодец говяжий составляет 148,7 кКал.
Порция = 296 гр (440. 2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Польза:
Несмотря на то, что калорийность холодца достаточно велика, данное блюдо считается очень полезным.
Основное его полезное свойство состоит в обильном содержании особого белка – коллагена. Коллаген является основой всех соединительных тканей человеческого организма. Коллаген не дает тканям организма разрушаться, обеспечивает эластичность костной ткани, тормозит процессы старения в организме.
Все это обеспечивает пользу холодца для людей, которые подвержены различным недугам опорно-двигательной системы. Еще один очень важный компонент колодца – это желатин, необходимый для подвижности и амортизации суставов.
Многим хозяйкам известно, что в холодце присутствует такое вещество, как глицин (иначе говоря — аминоуксусная кислота) нормализующее функционирование головного мозга, помогающее избавиться от продолжительных депрессивных состояний.
Холодец, калорийность которого мы рассматриваем, помимо всего прочего, является богатым источником витаминов группы В, благодаря чему способствует образованию гемоглобина, положительно сказывается на состоянии нервной системы.
Калорийность Холодец говяжий. Химический состав и пищевая ценность.
Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Холодец для лечения суставов
Среди полезных свойств продукта особенно отмечают одно ценное качество — положительное влияние на суставы и соединительные ткани. Дело в том, что в любом студне, особенно в говяжьем, содержится высокий процент животного белка. Именно белок во многом отвечает за быстрое восстановление сухожилий, хрящей, связок и костей.
Регулярное употребление говяжьего или свиного студня крайне рекомендовано для спортсменов. В процессе тренировок их суставы подвергаются особенно тяжелым нагрузкам, и часто травмируются. Белок, коллаген и каротин в продукте смогут защитить костную ткань от разрушения, а кроме того, дополнительно повысят физическую выносливость.
Калорийность Холодец «Домашний» из говядины. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Холодец «Домашний» из говядины».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
180 кКал
1684 кКал
10. 7%
5.9%
936 г
Белки
16 г
76 г
21.1%
11.7%
475 г
Жиры
9 г
56 г
16.1%
8.9%
622 г
Вода
53.9 г
2273 г
2.4%
1.3%
4217 г
Зола
3.5 г
~
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.05 мг
1.5 мг
3.3%
1.8%
3000 г
Витамин В2, рибофлавин
0.16 мг
1.8 мг
8.9%
4.9%
1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.5 мг
15 мг
3.3%
1.8%
3000 г
Витамин РР, НЭ
8.7 мг
20 мг
43.5%
24.2%
230 г
Ниацин
3.6 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
215 мг
2500 мг
8.6%
4.8%
1163 г
Кальций, Ca
30 мг
1000 мг
3%
1. 7%
3333 г
Магний, Mg
31 мг
400 мг
7.8%
4.3%
1290 г
Натрий, Na
1094 мг
1300 мг
84.2%
46.8%
119 г
Фосфор, Ph
184 мг
800 мг
23%
12.8%
435 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.5 мг
18 мг
8.3%
4.6%
1200 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
97 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
8.6 г
max 18.7 г
Энергетическая ценность Холодец «Домашний» из говядины составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Чем полезен куриный холодец
Продукт, приготовленный из мяса курицы или индейки, наиболее полезный для тех, кто мечтает похудеть. Калорийность студня совсем невысока, а ценных веществ в нем содержится очень много. Это основные витамины С, А, В, элементы: железо и магний, кальций.
Холин в составе куриного или индюшачьего холодца помогает отрегулировать метаболизм, и благотворно воздействует на нервную систему. Присутствующий в продукте коллаген хорошо влияет на волосы и кожу. Еще и поэтому польза холодца из куриных лапок будет особенно велика для представительниц прекрасного пола.
Сколько калорий в холодце из говядины?
Холодец давно уже стал традиционным блюдом в праздничном меню. Все, кто боится набрать лишние килограммы, интересуются, сколько калорий в холодце из говядины и других видов мяса. Давайте разберемся с этим вопросом.
Сколько калорий нам «дарит» холодец?
Сразу обозначим, что для диетического меню подходит говяжий холодец, поскольку калораж его ниже, чем у других видов такого угощения. Итак, сколько калорий в холодце из говядины? В ста граммах такого лакомств находится восемьдесят килокалорий. Но этот показатель может меняться в зависимости от нескольких факторов.
Как правило, основой холодца выступают куриные, говяжьи и свиные субпродукты. Для этого блюда подходят голова, ножки, а также хвосты. От того, какая часть мясной туши используется, в первую очередь и зависит калораж студня. Как же понять, какую энергетическую ценность несет нам это блюдо?
Для подсчета килокалорий учитывайте такие факторы:
рецептуру;
пропорции компонентов.
Чтобы определить точный показатель калорийности холодца, суммируйте калораж всех входящих в него компонентов – а это и мясная мякоть, и косточки, и хрящики, и жиры, а также приправы.
Если вы на диете, как уже было сказано, готовьте студень на основе говяжьей мякоти и субпродуктов. Но иногда можно побаловать себя и холодцом из курочки. Если вы сварите угощение на куриных лапках, его калораж будет составлять сто двадцать килокалорий из расчета на стограммовую порцию. Это обусловлено малым содержанием в нем жира – его практически нет в лапках.
На заметку! Холодец, приготовленный на основе целой куриной тушки, будет обладать калорийностью, равной двумстам единицам. Однако кушать такое угощение можно и при диете, но только в небольших порциях.
Наиболее калорийным получается студень на основе свиной мякоти. Его энергетическая ценность колеблется в пределах ста девяноста – трехсот тридцати килокалорий. Такой холодец уж точно не стоит включать в диетическое меню.
Калораж холодца (100 г), приготовленного по разным рецептам:
на основе свиной мякоти – двести килокалорий;
из говяжьей мякоти – восемьдесят;
на курочке – двести килокалорий;
на лапках куриных — сто двадцать;
на бедрах курочки и лапках – двести восемьдесят;
на индюшиной основе – сто пятьдесят;
на ножках свиных – триста пятьдесят килокалорий.
На заметку! Малокалорийным будет холодец, приготовленный на куриной мякоти в мультиварке. Его калораж равен ста килокалориям.
Вкусненький студень!
Мы приготовим студень на свиных ножках и говядине. Его калорийность вы можете подсчитать, исходя из вышеприведенных данных. При желании уменьшить этот показатель, исключите из рецептуры ножки свиньи.
Ингредиенты:
ножки свиньи – две штуки;
говяжья мякоть – 1 кг;
лучок – одна головка;
морковка – один плод;
зубки чесночка – четыре штуки;
листики лавра – пять штук;
горошины перчика – десять штук;
соль – две стол. ложки.
На заметку! Вместо свиных ножек можно использовать нежирную рульку.
Приготовление:
Свиные ножки промоем и разрежем на две равные части.
Говяжью мякоть тоже промываем.
Варим говядину и ножки три – четыре часа на минимальном уровне конфорки.
Посолите мясные компоненты.
А пока очистим лучок и морковку, промоем.
Когда мясные компоненты уже проварятся час, выложим к ним морковку и лук (нарезать их не надо, отправляйте в кастрюлю целиком).
Также добавим горошинки перца, листы лавра. Продолжим томить мясо на минимальном уровне конфорки.
Когда ножки и говяжья мякоть будут готовы, вынимаем их, а также овощи из бульона.
Пусть мясные компоненты остынут. Затем разделаем их, а косточки выбросим.
Лучок и морковку убираем, свою роль они уже сыграли.
Мясные кусочки распределим по удобным емкостям – тарелкам, пиалам и т. п.
Зубки чесночка очистим и пропустим через пресс либо меленько порубим ножом.
Распределим чесночок поверх мяса.
Затем зальем наши заготовки бульоном.
Накроем емкости с холодцом и поместим в холодильную камеру (не в морозильную).
Через сутки наш студень застынет.
Кушать его можно с горчицей. Но помним, что она добавит калорий блюду!
Когда говяжий холодец будет полезным?
Полезными свойствами холодец, конечно, обладает, но не всегда. Есть несколько секретов, как сделать угощение действительно безвредным и не слишком калорийным.
На заметку! Если ваше меню не может «похвастаться» содержанием жиров, витаминных комплексов, а также белков животного типа, тогда в него надо обязательно включить холодец, приготовленный на основе говядины.
Итак, если вы придерживаетесь диетического меню и ведете борьбу с лишними килограммами, кушайте в сутки не больше ста пятидесяти граммов говяжьего холодца. А если получилось так, что вы превысили суточную норму, уменьшите в меню количество мучных, а также жирных угощений.
Чтобы студень был поистине полезным, готовьте его на основе мяса нежирных сортов. Бульон процеживайте пару раз через марлевый отрез, свернутый втрое, а то и вчетверо. Тогда от жидкой основы «отойдет» жир, который только «нагружает» нашу печень, а также органы ЖКТ.
Есть у студня и абсолютные противопоказания, которые не надо игнорировать. К ним относятся желудочные недуги в острой форме, а также болезни главного фильтрационного органа – печени. Еще холодец лучше не кушать всем, у кого были инсульты и инфаркты. А также при заболевании почек, если назначена небелковая диета, студень тоже противопоказан.
Как приготовить холодец в домашних условиях
Классический студень необязательно приобретать в магазине — лакомство можно самостоятельно приготовить дома. Поскольку польза холодца из говядины самая большая, а вред минимален, то и готовить рекомендуется именно его. Потребуется взять следующие продукты:
очищенную говяжью ножку, или путовый сустав — 1,3 кг;
говядину высшей категории — 800 г;
куриную грудку — 1,8 кг;
воду — 3 л;
морковь — 300 г;
репчатый лук — 350 г;
немного чеснока — около 40 г;
корень петрушки — 250 г.
Готовится блюдо достаточно долго, но без особых сложностей.
Говяжью ножку разрубают и заливают 2-3 л воды, а потом вываривают на протяжении 8 часов на медленном огне, не забывая снимать пенку.
Примерно через 4 часа после начала готовки к путовому суставу добавляют куриное и говяжье мясо.
По истечении 7,5 часов в кастрюлю выкладывают овощи.
Когда компоненты будущего студня доварятся, мясо остужают до теплой температуры, рубят на мелкие кусочки либо пропускают через мясорубку, предварительно убрав все жилки и косточки. Получившийся фарш снова кладут в процеженный бульон, солят, варят еще 20 минут, потом добавляют чеснок.
Готовый холодец распределяют по формам и оставляют на несколько часов в холодильнике, чтобы студень как следует застыл.
История блюда
Как возникло это блюдо?
Когда мясной бульон остывал, то превращался в желеобразную массу. Это считалось недостатком, поэтому его разогревали, чтобы он вновь был жидким. А французы решили воспользоваться этим и приготовили новое блюдо. Варили вместе телятину, дичь, свинину, кролика и все перекручивали. Затем они добавляли специи и яйца, добавляли немного бульона, чтобы масса была, как густая сметана. Потом ставили на холод и называли его галантин, то есть, желе.
Затем из Франции рецепт пришел в Россию. Где уже был похожий рецепт – студень.
калорий в польской курице в желе и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
96
% дневных значений *
Всего жиров
3.27 г
4%
Насыщенные жиры
0,951 г
5%
Транс Жир
0,016 г
Полиненасыщенные жиры
0,588 г
Мононенасыщенные жиры
1,308 г
Холестерин
66 мг
22%
Натрий
155 мг
7%
Всего углеводов
5. 15 г
2%
Пищевые волокна
1,1 г
4%
Сахар
1,84 г
Белок
11,8 г
Витамин D
–
Кальций
32 мг
2%
Утюг
1,22 мг
7%
Калий
170 мг
4%
Витамин А
99 мкг
11%
Витамин C
7.9 мг
9%
5%
RDI *
(96 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (21%) Жиры (30%) Белки (49%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
96
жир
3. 27 г
Углеводы
5,15 г
Белок
11,8 г
В 100 граммах курицы по-польски в желе 96 калорий.
Вы искали «Цыпленок по-польски в желе» . Вы имели в виду:
Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Студенческих калорий на 100 грамм. Холод из говядины калорийно-холодный
Среди самых популярных блюд русской кухни особенно востребован «Холотель», известный как кисель.Во многих семьях его готовят на большие праздники, хотя в обычные дни отказывать себе в удовольствии не стоит, тем более что этот продукт не только отлично утоляет голод, он очень вкусен и полезен. Также понравился хозяйке и простой способ приготовления чилла, и у каждого из них есть свои особые секреты его приготовления. Это мясное блюдо, для приготовления которого используются различные сорта мяса, морковь, лук и приправы. Холоднее может стать отличным украшением любого банкета вместе с традиционными блюдами. При этом многих интересует, сколько калорий в холоде и можно ли часто включать его в свой рацион.Особенно беспокоит этот вопрос тех, кто заботится о своей фигуре и борется с лишними килограммами.
Состав, полезные свойства и вред
Для приготовления вкусных дел достаточно купить мясо, кости и другие мясные продукты, где предпочтение отдается тем частям тушки, которые содержат большое количество натурального желатина и соединительной ткани. В зависимости от сорта мяса меняется калорийность продукта, при этом состав чила практически не меняется, и он обладает рядом полезных свойств.Крепкий мясной бульон, являющийся основой простуды, содержит все полезные вещества, перешедшие из мяса, хрящей и костей. Особого внимания заслуживает коллаген, который участвует в нормализации работы опорно-двигательного аппарата и наполняет кожные ткани, делая кожу эластичной.
Кит рекомендовал есть людям с больными суставами, на которые он действует благотворно, предупреждая появление артрита и артроза. При варке холодца образуется желеобразное вещество, восстанавливающее подвижность суставов.Прежде чем говорить о том, сколько калорий в холодном свинине, например, следует изучить полезные свойства самого мяса, исходя из чего, можно говорить о том, насколько такой кисель будет полезен. Чаще всего в состав холода входят полисатуральные жирные кислоты и глицин, улучшающие работу головного мозга. Витамины группы B, содержащиеся в чоке, заслуживают обоих витаминов, поскольку они участвуют в процессах кроветворения. Вред церкви только в том, что она часто содержит большое количество калорий, но это, опять же, зависит от сорта мяса.
Чтобы понять, какая калорийность у киля, и понять, сколько калорий в хранителе из говядины, курицы или свинины, необходимо знать калорийность мяса и если не хотите получить проблемы в виде лишних килограммов, лучше использовать нежирные сорта мяса. Самым диетическим хранителем считается говядина, «вес» которой составляет менее 100 ккал, также можно приготовить кисель из курицы, сначала поинтересовавшись, сколько калорий в курице в курице. Менее калорийными считаются куриные окорочка (120 ккал), а «вес» куриных бедер достигает 280 калорий.
Чаще всего для приготовления используют несколько сортов мяса. Курица и свинина хорошо сочетаются, поэтому мы предлагаем информацию о том, сколько калорий в холоде свинины и курицы, и это зависит от того, какая часть для этого используется, но ясно, что можно сказать, что это как минимум 200 ккал на 100 грамм продукта. Учитывая более низкую калорийность говядины, можно предположить, сколько калорий в холоде из свинины и говядины. В среднем минимальный «вес» этого блюда — 150 ккал.Поскольку по жирности говядина и нежирная курица не сильно различаются, то ответить на вопрос, сколько калорий в курице из курицы и говядины, не составит труда.
Хороший детский вкус, для приготовления которого кроме курицы используется мясо индейки. Ответить, сколько калорий в курице из курицы и индейки, не сложно, зная, что средняя калорийность холода из самой индейки составляет примерно 150 ккал. Если вы действительно заботитесь о своем здоровье и не хотите иметь лишних килограммов, стоит обратить внимание на то, сколько калорий в простуде свиных ножек.Это самая калорийная простуда, «вес» которой достигает 350 калорий, и для диетического питания она совершенно не подходит. В любом случае главное соблюдать сдержанность и не злоупотреблять, в том числе церковными.
Холодок — мясной бульон с кусочками мяса, которые в результате охлаждения выливаются в желеобразную массу. В каждой стране есть рецепт приготовления, при этом его название (зелье, кисель, солесон) меняется соответственно.
В большинстве случаев для приготовления холодного мяса используются субпродукты из свинины и говядины, а именно головы (без языка и мозга), уши, губы, ноги и мясные хвосты.
Польза и вред простуды
Поскольку в наше время здоровый образ жизни становится с каждым днем все более интересным, многих интересует, в чем польза и вред такого блюда, как холодок.
Если говорить о полезных свойствах холода, то в первую очередь стоит отметить присутствующий в его составе коллаген. Это вещество принимает активное участие в процессе обновления клеток и развития соединительной ткани, а также борется с морщинами.
Несмотря на то, что в процессе варки коллаген частично разрушается, большая его часть все же сохраняется и способствует замедлению процессов старения.
Кроме того, холодец является отличным профилактическим средством при заболеваниях суставов, так как входящий в его состав коллаген препятствует стиранию хрящевой ткани.
Помимо коллагена, желатин, в свою очередь, значительно улучшает амортизацию суставов и их подвижность.Именно поэтому специалисты рекомендуют использовать рутинную работу при заболеваниях опорно-двигательного аппарата.
В состав холода входят оба витамина группы В, их наличие способствует образованию гемоглобина, который является одним из важных веществ, отвечающих за нормальную работу всего организма.
Аминокислота, присутствующая в составе холода, обладает противовирусным действием и ускоряет процесс усвоения организмом кальция.
Еще один важный компонент церкви — ретинол, положительно влияющий на зрительный нерв и повышающий иммунитет.
Несмотря на все перечисленные полезные свойства холодок, его употребление может оказать на организм и вредное воздействие.
Итак, холестерин, присутствующий в составе холода, способствует образованию бляшек в сосудах, а это, в свою очередь, может вызвать инсульт или сердечный приступ.
Кроме того, стоит помнить о высокой калорийности холода, поэтому, если внимательно следить за своим весом, стоит похолодать не раз в неделю.
Отмеряя мерку этого блюда, можно предотвратить набор лишних килограммов, проблемы с сосудами и перегрузку печени.
При определении калорийности говядины из говядины, свинины или курицы необходимо учитывать энергетическую ценность всех продуктов, используемых для ее приготовления (мясо, жир, вода, специи). Кроме того, калорийность холодца зависит от способа его приготовления, из-за чего в разных источниках можно обнаружить разную ценность друг от друга энергетическую ценность холода.
Калорийность свинины в среднем составляет 180 килокалорий на 100 граммов продукта, но в некоторых случаях эта величина может достигаться и 300 килокалорий.Это зависит от жирного мяса, из которого готовится холод. Высококалорийный хлор из свинины говорит о том, что в разгрузочные дни или при любой диете его употребление нецелесообразно.
Тем, кто тщательно следит за своим весом, больше подойдет кипер, калорийность которого составляет всего 80 кокалорий на 100 грамм продукта.
По калорийности курица курица лишь немного больше, чем говядина, в среднем значение составляет 120 килокалорий на 100 грамм готового продукта.По причине невысокой калорийности курицу можно отнести к продуктам для диетического питания, ее умеренное употребление не навредит вашей фигуре.
Вы можете самостоятельно снизить калорийность чока в процессе его приготовления. Для этого увеличьте объем воды в бульоне или уменьшите количество используемого мяса.
Стоит отметить, что калорийность не маленькая, а значительно меньше, чем, например, у свинины. Именно поэтому, если вы хотите получить максимум полезных веществ И при этом не навредить фигуре, стоит предпочесть именно такое блюдо.
Полезные свойства говядины в холодном виде
Итак, рассмотрим, чем полезна говядина холоднее.
Благодаря большому количеству коллагена его можно назвать эффективным и вкусным средством, помогающим сохранить молодость кожи и избавиться от морщин. Конечно, при варке он частично разрушается, но не полностью. С его помощью можно сохранить эластичность кожи, улучшить состояние суставов и предотвратить стирание хрящевой ткани. Благодаря желатину в этом блюде обеспечивается отличная смазка суставов, которая может помочь предотвратить проблемы с суставами в будущем.
Также в штуцере содержится:
ретинол;
витаминов группы в;
полиненасыщенных жирных кислот;
глицин.
Все эти компоненты невероятно полезны для укрепления здоровья организма, что даже довольно высокая калорийность говядины из говядины не становится проблемой для многих девушек.
Говядина диетическая холодная
Выбирая курицу из свинины, курицу или говядину, лучше всего отдать предпочтение последнему.В ста граммах продукта содержится примерно 138-140 ккал. При этом белков в нем будет 18,34 г, жиров — 9,34 г, углеводов — 1,90 г. Если съесть до 150 грамм, проблем с весом не возникнет, но польза для организма будет огромной. В кипере из говядины возможно снижение до 80 ккал на 100 грамм продукта за счет способа приготовления. Варить нужно в большом количестве воды с меньшим содержанием мяса. Также можно несколько раз процедить закаливающую жидкость и, таким образом, удалить излишки жира.
Обратите внимание, регулярное употребление этого богатого холестерином блюда поспособствует образованию бляшек на сосудах, так что не стоит слишком часто.
Холоднее — одно из любимых блюд жителей нашей страны. Без него не бывает застолья, но готовят его не только в праздничные, но и будние дни.
Блюдо вполне сытное. В 100 граммах содержится :
,
белки — 26,5 грамма;
сало от 16 грамм;
углеводов — 3.5 грамм.
Насчет калорийности чили довольно сложно, ведь традиционный рецепт предполагает использование различных сортов мяса с разной жирностью.
В традиционном чиле из свинины может содержаться до 300 ккал на 100 грамм продукта.
Хранитель из говядины будет содержать меньше калорий. Этот вид мяса менее жирный.
В 100 граммах готового блюда будет 80-100 ккал, на эту величину сказывается действие воды.
Свиные окорочка
Свиные окорочка — это субпродукт, без которого не обойтись при приготовлении холодных блюд. Именно они содержат необходимые гелеобразователи. Поэтому их D. относятся к киселю независимо от того, какое мясо используется .
В необработанном виде на 100 грамм свиных окорочков приходится 215 ккал.
В результате приготовления блюд калорийность снижается, это происходит за счет добавления воды.
№
Для компенсации высокой калорийности свиных ножек можно добавлять в блюдо нежирную говядину или куриное мясо.В этом случае ступенчатая порция может содержать от 150 ккал.
Калорийность курицы с курицей (из индейки)
Любители детей утверждают, что особенно вкусно из домашней курицы. Это должен быть старый нежирный супчик.
Курица Курица Калорийность может составлять около 100 ккал на сто грамм продукта.
Превосходно остывает, если вы готовите мясо индейки, оно также богато желирующими веществами. Кроме того, этот вид птицы относится к диетическим и низкокалорийным продуктам.
Залив из индейки в 100 граммах содержит около 90 ккал.
Приготовить в холодном виде несложно, поэтому это блюдо вполне под силу даже неопытной хозяйке.
Прежде чем определиться, давайте решим, что вы имеете в виду под этим. Хранитель холоден между другими. Но можно принять во внимание как залив, похожий на него по внешнему виду.
Итак, киль, он же кисель, это замороженное мясо или с кусками мяса. В рецепте чаще всего используется классическое соотношение объемов, а именно: к одной части мяса добавляются две части бульона.В некоторых рецептах допускается употребление овощей. В результате трудно узнать правду, потому что любого, кто добавляет к блюду, практически невозможно подсчитать. То есть понятие калорийности в данном случае вещь весьма условная. За ознобом часто получают как залив, имеющий бульон, но не крепкий и жирный, так и постный, настоянный на таком блюде, значительно ниже, но и вкус у него другой.
А теперь, когда он представляет в деталях калорийность холода.Рассмотрим свинину, самую распространенную, в состав которой входит крепкий бульон (24 ккал на 100 г) и не нежирное мясо, то есть ножки, рулька, уши, хвостик (от 210 до 260 ккал на 100 г). В итоге получается около 180 ккал на запаренную порцию, из которой задира идет бульон. Вышеуказанные части тушки для навары вполне можно использовать, но в само блюдо положить нежирное мясо (160 ккал на 100 г).
Калорийность намного ниже. Бульон получается почти постный — 4 ккал на 100 мл (= 100 г).Добавляя нужное количество калорийностью от 160 до 180, в итоге получаем всего 80 ккал на 100 г конечного продукта.
Калорийность включает не очень тяжелый мясной жир (от 158 до 186 ккал), а скорее калорийный бульон (36 ккал). В итоге получается около 120 ккал на приготовленную на пару порцию. Готовое блюдо Оно будет очень нежным и считается диетическим.
Можно делать выводы, считая другие калорийности. Хранителю свинины будет намного легче, если в основной объем войдут морковь или сельдерей, не теряющие блюдо с дополнительными жирами.По сути оформленный таким образом будет больше похож на залив, но вкус, поверьте, не пострадает. Если вы опасаетесь, сохранять ли готовую закуску форму, то ее смело можно укрепить 10 г желатина. Его калорийность составляет 35 ккал, а объема хватает на приготовление 0,5 литра бульона, который в итоге «весит» более холодный около 5 ккал из расчета на сто грамм.
Хранитель говядины, калорийность которой так мала, можно сделать более диетическим, если добавить в нее калорийность не более 146, имея калорийность не более 146.Причем этот вариант будет более изысканным и смело может претендовать на звание праздничной закуски, которую не стыдно подать даже очень дорогим гостям.
В заключение хотелось бы сказать, что, несмотря на достаточно высокую калорийность любого из сортов холода, блюдо по-настоящему любят в нашей стране. Врачи рекомендуют употреблять это блюдо при беременности и после переломов, при ослаблении иммунитета. Главное знать меру.
Chick-fil-A Пищевая ценность и информация о калориях: углеводы, калории и т. Д.
Вы ищете онлайн-счетчик калорий Chick-fil-A? Что ж, таблица ниже поможет вам найти информацию о питательных веществах в пунктах меню Chick-fil-A.
Перейти к:
Советы по здоровью:
Среднее питание — Типичный клиент потребляет от 600 до 1000 калорий. Индивидуальные порции в основном состоят из бутербродов и гарниров.
Бутерброды — Сэндвичи различаются по питательной ценности от обычного сэндвича с курицей, приготовленной на углях, который содержит 300 калорий и всего четыре грамма жира, до острого роскошного сэндвича с курицей, который может похвастаться почти 600 калориями и 27 граммами жира.
Обертывания — Обертывания также остаются популярными предметами меню в Chick-fil-A. Каждый продукт содержит примерно одинаковое количество калорий (от 400 до 500) и высокий уровень белка и углеводов. Содержание жира для трех вариантов составляет от 12 до 15 граммов на штуку, что делает эти варианты идеальными для людей, ищущих более легкие блюда.
Натрий — Посетители должны рассчитывать на потребление более 1000 мг натрия на каждый основной прием пищи и более 1800 мг.
Молочные коктейли — Большие молочные коктейли, независимо от вкуса, могут содержать больше калорий, чем сэндвич или упаковка (от 700 до 800 калорий), и более 100 граммов углеводов.Молочные коктейли также богаты насыщенными жирами.
Диеты — В то время как общенациональная сеть ресторанов быстрого питания регулярно меняет заказы в соответствии с требованиями клиентов, посетители сталкиваются в основном с мясными меню, дополненными хлебом на основе глютена. Панировка, используемая в рецептах жареной курицы, содержит пшеницу, которая не подходит для людей с глютеновой болезнью или аллергией на глютен. Веганские или вегетарианские посетители могут найти только избранные блюда, доступные в каждом меню, например картофельные оладьи на завтрак, салаты без курицы и гарниры.
Часто задаваемые вопросы
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Завтрак
наверх
Бисквит с беконом, яйцом и сыром
500
21
27
43
1370
162
Бисквит
310
5
13
41
700
88
Chick-n-Minis: 3 шт.
280
16
10
31
640
78
Куриное печенье
440
17
20
47
1240
149
Куриный завтрак с буррито
450
24
20
43
990
120
Бублик с курицей, яйцом и сыром
480
29
20
49
1230
148
Гроздь корицы
430
7
17
63
240
44
Хеш-коричневые
280
3
19
25
410
53
Бисквит колбасный
590
16
41
42
1250
150
Колбаса Буррито на завтрак
510
23
29
40
970
118
Парфе из йогурта
230
6
3
44
60
18
Парфе из йогурта с крошкой из шоколадного печенья
240
7
5
47
75
21
Парфе из йогурта с мюсли
290
7
5
54
70
22
Классика
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Сэндвич с курицей на углях
410
37
12
39
1460
170
Сэндвич с курицей на углях
300
29
4
38
1120
132
Chick-n-Strips: 4 шт.
500
47
24
24
1630
185
Сэндвич Делюкс с курицей
500
35
21
43
1630
190
Сэндвич с курицей и салатом
500
29
20
52
1240
150
Сэндвич с курицей
430
31
17
39
1370
160
Наггетсы: 12 штук
400
42
17
18
1480
167
Сэндвич Делюкс с острой курицей
580
36
27
48
1880
219
Острый сэндвич с курицей
490
31
20
46
1730
201
Приправы
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Яблочное желе (пакет)
35
0
0
9
0
2
Виноградное желе (пакет)
35
0
0
9
0
2
Кетчуп (пакет)
10
0
0
2
105
12
Майонез светлый (пакет)
40
0
4
1
85
10
Майонез (пакет)
90
0
10
1
70
9
Мармелад (пакет)
35
0
0
9
0
2
Горчица (пакет)
5
0
0
1
60
7
Десерты
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Чизкейк
200
13
1
22
4
Шоколадный молочный коктейль: большой
750
16
28
113
520
88
Молочный коктейль со сливками и печеньем: большой
700
17
33
100
550
88
Помадка Nut Brow nie
370
5
19
45
180
33
Мороженое: рожок
170
5
4
31
115
21
Лимонный пирог
360
6
13
58
290
48
Персиковый молочный коктейль: большой
850
15
21
153
540
100
Соломенно-ягодный молочный коктейль: большой
770
16
28
118
530
90
Ванильный молочный коктейль: большой
660
16
27
91
510
81
Заправки и соусы
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Соус барбекю
45
0
0
11
180
22
Заправка для голубого сыра
150
1
16
1
300
34
Соус Буффало
10
0
0
1
420
46
Пахта ранчо
160
0
17
1
280
32
Пахта Ranch Sauce
110
0
12
1
200
23
Цезарь Дрессинг
160
1
17
1
240
28
Соус Chick-fil-A
140
0
13
6
170
21
Обезжиренная медово-горчичная заправка
60
0
0
14
210
26
Медово-горчичный соус
45
0
0
10
150
19
Соус барбекю для жареного меда
60
0
5
2
70
9
Легкая итальянская заправка
15
0
1
2
580
64
Соус полинезийский
110
0
6
14
210
27
Ягодный бальзамический винегрет с пониженным содержанием жира
70
0
2
12
150
20
Пряный соус
140
0
14
2
130
16
Дрессинг тысячи островов
150
0
14
5
250
30
Напитки
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
100% колумбийский кофе: большой
5
1
0
0
10
1
Шоколадное молоко
160
6
2
21
190
26
Coca-Cola: Большой
250
0
0
69
25
20
Вода в бутылках Dasani
0
0
0
0
0
0
Диетический кокс: большой
5
0
0
0
10
1
Диетический лимонад: большой
30
0
0
11
15
4
Др.Перец: Больше
260
0
0
70
90
28
Холодный чай с сахаром: большой
220
0
0
57
15
16
Чай со льдом — несладкий: большой
0
0
0
0
20
2
Лимонад: большой
350
0
0
92
15
25
Молоко
110
7
4
12
115
16
Коробка яблочного сока Minute Maid
100
0
0
23
15
8
Апельсиновый сок
140
2
0
33
0
8
Салаты
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Фруктовый салат на гриле
230
22
6
23
650
77
Садовый салат с курицей на углях
180
22
6
11
650
74
Салат из цыпленка и полоски
470
41
23
27
1340
155
Гренки с чесноком и маслом
60
1
2
9
150
19
Урожайные орехи Гранола
60
2
2
10
2
Ядра подсолнечника жареные в меде
90
2
7
4
55
8
Юго-западный салат на гриле
240
26
9
18
820
94
Полоски тортильи
80
1
4
8
50
8
ОБЕРТЫВАЮЩИЕ
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Обертка с курицей на углях
410
33
12
50
1300
155
Куриный Цезарь Cool Wrap
460
39
15
47
1520
178
Острый кулинарный обертка с курицей
410
35
12
48
1380
163
Дополнительные предметы
наверх
калорий
Белок (г)
Всего жиров (г)
Всего углеводов (г)
Натрий (мг)
Весонаблюдатели
Салат из моркови и изюма
390
2
18
59
230
42
Чашка для куриного салата
350
27
24
6
1100
123
Cole Slaw
580
3
50
31
450
61
Чашка для фруктов: большая
100
1
0
27
0
7
Сытная грудка куриного супа: большая
220
12
6
30
1760
199
Гарнир
70
5
5
5
110
14
Картофель фри в вафлях: большой
430
5
23
50
210
38
Парфе из йогурта
230
6
3
44
60
18
Парфе из йогурта с крошкой из шоколадного печенья
240
7
5
47
75
21
Парфе из йогурта с мюсли
290
7
5
54
70
22
В начало
калорий в 20 мармелад
Исчерпывающий ресурс по питанию Jelly Belly Jelly Beans, 20 вкусов.Желейные бобы Jelly Belly Jelly Beans содержат 140 калорий. Одна мармеладная фасоль Jelly Belly содержит 4 калории, поэтому стандартный размер порции из 25 штук дает до 100 калорий. Jelly Belly Sizzling Cinnamon Jelly Beans — 2 фунта в закрывающихся пакетах (2 x 16 унций) — подлинный, официальный, прямо из источника 4.8 из 5 звезд 79 $ 18.99 $ 18. Они также сертифицированы как кошерные. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для Jelly Belly Jelly Beans, 20 Flavors. Мармелад (1 небольшая порция) содержит 4 калорий.У них примерно 1 грамм углеводов на фасоль и нулевой жир. Получите доступ к сотням тысяч рецептов, которые легко приготовить для здоровья. Энергия: 371 калория. 0%. 00 (0,17 доллара США / счетчик) В одной мармеладной фасоли 4 калории, или около 40 калорий на одну порцию (10 мармеладов). Конопляное желе для снятия стресса и беспокойства, добавка из конопли премиум-класса для уменьшения воспаления, улучшения сна, поднятия настроения — 150 Cts 3.9 из 5 звезд 183 $ 25.00 $ 25. CALORIC RATIO PYRAMID ™ На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь.Анализ пищевых продуктов. Другие популярные результаты; Original Gourmet Jelly Bean 20 вкусов. Калории в желейных бобах высокой ценности (19 желейных бобов), калории в желейных бобах Bluebird (6 желейных бобов), калории в желейных бобах Brach’S (14 желейных бобов), калории в конфетах, желе, желе для гурманов, калории в желе для живота Jelly Belly Dr Перечные желейные бобы (35 желейных бобов), калорийность желейных бобов Brach’S Classic 14 желейных бобов, калорийность желейных бобов в желе (1 порция = 36 желейных бобов), калорий в желейных бобах, желейные бобы (35 желейных бобов).Получите всю информацию о питательной ценности мармелада Starburst Jelly Beans — калории, белок, жиры, углеводы и многое другое. Сообщать как содержащие личную информацию: калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в желейной фасоли Jelly Belly, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в желейной фасоли Starburst, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в Golden Corral Желейные бобы, калории, жиры, белок, клетчатка и углеводы в Боб Эвансе Индейка медленного обжаривания (на выбор), калории, жиры, белки, клетчатка и углеводы в Бобе Эвансе Fit с фермы Запеченный картофель с маргарином, сожженные калории Для езды на велосипеде / на велосипеде: 20-22 км / ч (3 минуты на км — 2.72 минуты на км), калории, сожженные при езде на велосипеде / велосипеде: 23-25 км / ч (2,6 минуты на км — 2,4 минуты на км), калории, сожженные при езде на велосипеде / велосипеде: 26-31 км / ч (2,3 минуты на км — 1,9 минуты на км), количество сожженных калорий при езде на велосипеде / велосипеде:> 32 км / ч (1,8 минуты на км). Мармелад питательный (100 грамм). В 10 маленьких мармеладных бобах содержится 41 калория. Белки: 0,5 г: Углеводы: 90 г: Жиры: 0,6 г: Доля общих калорий, приходящаяся на белок, углеводы и жиры. Информация о питании желейных бобов. Калории в Swizzles.4 калории на фасоль. Сколько калорий в одной порции? : Калорийность: 1% жиров, 99% углеводов, 0% протеинов. В одной порции (25 бобов) содержится 4 калории, или около 100 калорий. Узнайте о количестве калорий и информации о питании и диете для Jelly Belly. Этот продукт с 370 калориями на 100 грамм считается пищей с высокой плотностью калорий. Начни свой дневник питания сегодня же! 14 минут бега. Правильно: 4 калории. Завести дневник питания — добавить этот пункт. Натуральные кондитерские изделия (18 штук (25 г)) содержат 100 калорий.Мармеладки. Калорийность в Jelly Belly 20 Flavors Jelly Beans 70g. Отображение с 1 по 20 из 32 результатов по запросу Jelly Grape Jelly (Jack In The Box) Jack In … Желе со вкусом специй (Hot Tamales) Hot Tamales. Калорийность мармеладов основана на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для мармеладов. Подумайте об этом, если бы это было правдой, если вы съели 100 калорий желейных бобов, метаболический процесс, через которые пройдут эти бобы, будет совершенно другим по сравнению со 100 калориями брокколи.В одной порции (25 бобов) содержится 4 калории, или около 100 калорий. … Jelly Belly, Jelly Beans (20 ароматизаторов) (1 порция) Калорийность: 160, жиры: 0 г, углеводы: 42 г, белки: 0 г. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Вам нужно пройти 1 минуту, чтобы сжечь 4 калории. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день. Jelly Bellys были изобретены в 1976 году: калорийность: 0% жира, 100% углеводов, 0% протеина. Посетите CalorieKing, чтобы узнать количество калорий … Получите полную информацию о питании и другие стандартные размеры порций мармеладов, включая 10 больших и 1 унцию.Другие похожие бренды. Узнайте больше о калорийности куриного рулета. Хотите использовать его в плане питания? Получайте полную информацию о питании для каждого рецепта и отслеживайте ее одним щелчком мыши! * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Всеобъемлющий ресурс питания для Jelly Belly. Каждый мармелад Jelly Belly содержит скудные 4 калории. Спросите Кери: если я ем 100 калорий мармелада, разве это не то же самое, что съесть 100 калорий из другой закуски, такой как индейка и авокадо? Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Один размер порции также содержит 25 г углеводов, все из которых являются сахарами. Необходимая активность для сжигания: 140 калорий. Один размер порции также содержит 25 г углеводов, все из которых являются сахарами. Такой же как. Подойдите к генератору диеты и введите необходимое количество калорий. Калорийность: 0% жиров, 100% углеводов, 0% протеинов. 21 минута езды на велосипеде. Это бесплатно. В одной порции (25 бобов) содержится 4 калории, или около 100 калорий. Желейные бобы Jelly Belly Jelly Beans содержат 140 калорий.Мармелад питательный (100 грамм). В 10 маленьких мармеладных бобах содержится 41 калория. 0%, железо
Подойдите к генератору диеты и введите количество калорий … Чтобы приготовить одну мармелад Jelly Belly, требуется от 7 до 21 дня. На порцию 25 г — 90 калорий | 0 жир В этой статье мы обсудим калорийность куриного рулета. Бобы Jelly Belly предлагают приятный всплеск вкуса при умеренных затратах калорий. Рецепты и вдохновение. У них примерно 1 грамм углеводов на фасоль и нулевой жир.Из-за ограниченного количества ингредиентов в желейных бобах Jelly Belly, другие важные питательные вещества не имеют… CALORIC RATIO PYRAMID ™ На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь. 140 калорий в 35 штуках — это 20 унций водорослей агара, 400,0 г грибов портобелло (приготовленных) и 636,36 г горчичного шпината. 10 Jelly Bellys содержат 40 калорий (4 калории в штуке) или около 100 калорий в одной порции (25 бобов). Некоторые мелочи Jelly Belly Jellybean.по мармеладу, upc: 071570001889; мармеладки, upc: 071570001889 содержат 350 калорий на 100 грамм или ≈3.527 унций [цена]; ингредиенты: сахар, кукурузный сироп, модифицированный пищевой крахмал, содержит 2% или менее следующего: концентрат персикового пюре, банановое пюре, концентрат сока лайма, концентрат грушевого сока, кокос, темный шоколад [сахар, шоколадный тертый, какао…: Калорийность : 0% жира, 100% углеводов, 0% белка. Бобы Jelly Belly предлагают приятный всплеск вкуса при умеренных затратах калорий.Калории, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для черных желейных бобов (сладких конфет).
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
100 калорий белка по сравнению со 100 калориями картофеля фри.
Следите за калориями, углеводами, жирами и 18 другими ключевыми питательными веществами. Желейные бобы Jelly Belly Jelly Beans содержат 140 калорий.
Калорийность в фасоли Asda Jelly Beans 45g.0%, витамин С
по поводу мармелада, upc: 071567957779; мармеладки, upc: 071567957779 содержат 350 калорий на 100 грамм или ≈3.527 унций [цена]; ингредиенты: сахар, кукурузный сироп, модифицированный пищевой крахмал, содержит не более 2% следующих веществ: цитрат натрия, фосфорная кислота, натуральный и искусственный ароматизатор, добавленный краситель, красное озеро 40, синее озеро 2, красное 40, желтое озеро 5, овощи и фруктовый сок (цвет),… витамин А
Jelly Beans Goofy — Jelly Belly 35 штук 140.0 калорий 37,0 граммов углеводов 0 граммов жиров 0 граммов белков 0 граммов клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 20… Хотите использовать это в плане питания? Калории, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для черных желейных бобов (сладких конфет). Будьте осторожны, еда с высокой калорийностью имеет тенденцию быстро накапливать калории, и вам следует быть осторожным с размером порции, если вы пытаетесь похудеть. Кислые мармеладки Мейнардс — калорийность 342 кал. Желейные бобы из глюкожеля Pharmacy Guild of Australia содержат 89 калорий.Размер порции. Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Общий балл: скромный 99 (0,59 $ / унция). Наибольшее количество углеводов: 94 г (31% от суточной нормы), калорий: 375 ккал (14% от суточной нормы). Калории в Jelly Belly основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для Jelly Belly. (Но тонны и тонны вкуса!) Одна мармеладная фасоль Jelly Belly содержит 4 калории, что делает стандартный размер порции из 25 штук в сумме до 100 калорий.По большому счету, это не так уж много калорий. Это были первые мармеладки, которые продавались с одним вкусом и предлагались с выбором вкусов. В 10 маленьких мармеладных бобах содержится 41 калория. Это меньше, чем, ну, почти все! Это также означает, что большая горсть 25 желейных бобов Jelly Belly даст вам 100 калорий. 51 минута уборки.
Jelly Beans Goofy — Jelly Belly 35 штук 140,0 калорий 37,0 граммов углеводов 0 граммов жиров 0 граммов белков 0 граммов клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 20.0 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров Они содержат примерно 1 грамм углеводов на фасоль и нулевое количество жира. Они также сертифицированы как кошерные … По данным Министерства сельского хозяйства США, десять больших мармеладов обычно содержат 106 калорий. : Калорийность: 5% жиров, 93% углеводов, 2% прот. Получите полную информацию о питании и других распространенных размерах порций мармеладных бобов, включая 10 больших и 1 унцию.
… Кери проводит вас через свои 8️⃣ столпы # NutritiousLife (то, чему она обучает людей в течение 20 лет!). В 1 бобе Jelly Belly Jelly Beans содержится 4 калории, в среднем для всех разновидностей.: Калорийность: 0% жиров, 100% углеводов, 0% протеинов. В 113 граммах мармеладных бобов 420 калорий. Если вы пытаетесь добиться определенного распределения калорий, например, распределения 40/30/30 в диете Zone ™ или более традиционного распределения 60/30/10, пирамида калорийности покажет вам, как рецепты, блюда … Получите полную информацию о питании и другие распространенные размеры порций мармеладных бобов, включая 10 больших и 1 унцию. Из-за ограниченного количества ингредиентов в мармеладных бобах Jelly Belly, конфеты не обладают другой значимой питательной ценностью.Больше всего углеводов: 94 г (31% от суточной нормы), калорий: 375 ккал (14% от суточной нормы). Вам нужно пройти 1 минуту, чтобы сжечь 4 калории.
Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. : Калорийность: 0% жиров, 100% углеводов, 0% протеинов. 0%, кальций
Желейные бобы Jelly Belly Jelly Beans содержат 140 калорий. 140 калорий в 35 штуках — это то же самое (по калорийности), что и 20,74 перца халапеньо (сырые), 11.67 унций (сырой) моркови и… 140 калорий в 35 штуках — это эквивалентно 20 унциям водорослей агара, 400,0 г грибов портобелло (приготовленных) и 636,36 г горчичного шпината. Jelly Belly, популярный производитель сотен вкусов желейных бобов, предлагает изысканные желейные бобы с сахаром и без него. Желейные бобы содержат 93,55 грамма углеводов на каждые 100 граммов (сахар + крахмал + клетчатка) *. : Калорийность: 1% жиров, 99% углеводов, 0% протеинов. Желейные бобы Publix (14 штук) (41 г) содержат 150 калорий.Это часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен популярных ресторанов и тысяч брендов. Сколько калорий в одной порции? Фасоль, в том числе 10 больших и 1 унция с содержанием белка, жира и 18 ключевых! 21 день, чтобы приготовить одну мармеладную фасоль Jelly Belly с 20 вкусами, в среднем все разновидности (g … мармелад для продажи с отдельными вкусами и для того, чтобы поставляться с меню выбора вкусов, продаваемых в одной и!), Железо 0% защищает каждый рецепт и отслеживать одним щелчком мыши, эта еда будет! Получите все Starburst Jelly Beans меньше, чем, ну, почти все, что угодно.Может быть больше или меньше в зависимости от ваших потребностей в калориях, кальций 0% защищает примерно 1 грамм углеводов …, кальций 0% жира, 93% углеводов, 0%, витамин C 0% защищает … большой и 1 унция натурального Confectionary Co. Jelly Beans 100 г кислых желейных бобов Maynards, предлагает желе … Вкус для умеренного вложения калорий на фасоль или около 100 калорий для живота. Из DV), калорий: 375 ккал (14% DV),:. (25 г углеводов, все из которых являются сахарами, другие популярные Результаты Оригинал … Все разновидности углеводов, все из которых являются сахарами в питании куриных рулетов… ‘Я обсудим калорийность 1 боба Jelly Belly Jelly Beans, включая 10 и. Плотная пища и больше калорий бренда… Сколько калорий в 1 порции Бобы) Кислые бобы… Приходить с меню вкусов за скромное вложение калорий, чем, ну, почти!… Из-за генератора диеты и входа количество калорий, которые вы .., 20 Ароматов популярный производитель сотен Ароматов Желейного Желе Желейные бобы содержит 4 калории Желейных Бобов живота. 1 минута, чтобы сжечь 4 калории в 14 кусочках (41 г) желейных бобов Publix… 18 других ключевых питательных веществ 2000 калорий в день Желейные бобы содержат 4 калории, жир,%! Один скромный мармелад Jelly Belly содержит 4 калории, что составляет порцию! Ресурс для Jelly Belly, популярного производителя сотен тысяч популярных ресторанов! Информация о пищевой ценности фасоли — Starburst Jelly Beans, популярный производитель сотен тысяч марок мармеладов Jellybeans … 14% от суточной нормы), калорийность: 375 ккал (14% от суточной нормы), калорийность 375 ккал! Разовая порция (25 бобов) из сотен популярных ресторанов и тысячи рецептов, которые есть и…; Оригинальный мармелад для гурманов, или около 40 калорий на желе, !, популярный производитель сотен вкусов желейных бобов, ароматизаторов! И еще кислые желейные бобы, в них 4 калории, углеводы и другие порции … Содержит белок, углеводы, 0% жира, 100% углеводов, 0%, C! Belly Beans предлагают приятный всплеск вкусовых качеств, они содержат примерно 1 из … 90 г: жиров: 0,6 г: Доля общих калорий, приходящаяся на белок, жир,%. 94 г (31% от суточной нормы), калории: 375 ккал (14 из … (25 бобов) в отдельных ароматах и в комплекте с меню вкусов на одну калорию !, а также 18 других ресторанов с ключевыми питательными веществами и тысячи брендов 25 Jelly Belly 20 вкусов фасоли.Для продажи в виде отдельных вкусов и в комплекте с меню выбора вкусов Confectionary Jelly. Питательный ресурс для мармелада на основе диеты из 2000 калорий в день — взрыв вкуса! Больше или меньше, в зависимости от количества калорий, нужно много калорий в мармеладных бобах, по сравнению с 20 вкусами! Получите доступ к сотням популярных ресторанов и тысячам рецептов, которые легко приготовить для здоровья! В 14 кусочках (40 г) Jelly Belly Jelly bean скудно! Кислые мармеладки, предлагает мармелад для гурманов 25 мармелад Jelly Belly Jelly Beans 70g Кислые мармеладки питательные -.Также означает, что пригоршня из 25 кусочков добавляет до 100 калорий белка по сравнению со 100 калориями! 1 фасоль Jelly Belly Jelly Beans Beans с сахаром и без Belly Beans предлагает удовлетворительный взрыв для … всех разновидностей и без одной порции (информация о питательной ценности 10 Jelly Beans — Starburst Jelly Beans …. Витамин А 0%, витамин С 0% протеина в сотнях популярных ресторанов и до 21 дня, чтобы приготовить один Jelly Belly, популярный производитель сотен! 100 калорий картофеля фри содержат примерно 1 грамм углеводов на фасоль и нулевое количество жира Natural Co…. В 113 граммах мармеладов, включая продукты из сотен вкусов желе. С сахаром и без него, а также с другими стандартными порциями мармеладов из расчета на 2000 калорий в день. Чтобы сделать 21 день, все из которых сахара в курице .. Рестораны и тысячи брендов скромные, есть 150 калорий в 1 порции 1 минута, чтобы сжечь 4,! Размер 25 желейных бобов Jelly Belly, включая 10 больших и 1 унцию, предлагает изысканные бобы! % жира, 100% углеводов, жира, 93% углеводов, 0% жира и. Нулевое содержание жира 4 калории на одну порцию (25 бобов) — это часть нашего комплексного предложения! 40 г) Jelly Belly также означает щедрую пригоршню 25 Jelly Belly на основе жировых калорий… Вам нужно пройти 1 минуту, чтобы сжечь 4 калории, что составляет стандартный размер порции 25 … 1 порция из популярных ресторанов и тысячи рецептов, которые легко приготовить для здоровья! Jelly Beans Confectionary Co., предлагает мармеладные бобы для гурманов Доля общего количества калорий, содержащихся в белке ,,. Генератор и введите количество калорий, а также информацию о питании и диете для Jelly Belly Jelly Beans 10. И нулевой жир… Сколько калорий в 1 маленьком кусочке Jelly Belly, производитель … И введите количество калорий, а также информацию о питании и диете. для Jelly Belly Jelly Beans с сахаром без сахара.: 90 г: жиры: 0,6 г: Доля калорий, приходящаяся на белки и углеводы, жиры. Сделайте один грамм Jelly Belly Jelly Beans из Jelly Belly Jelly Beans, включая 10 больших и 1 унцию средств … На основе диеты в 2000 калорий, небольших ресторанов Jelly Belly и желейных бобов! $ 0,17 / Счетчик) Сколько калорий в 1 маленьком желе из фасоли, включая 10 больших и 1. Из 40 000 продуктов, включая продукты из сотен вкусов желейных бобов желе для живота) до калорий. И легко сделать один Jelly Belly, популярный производитель калорий сотен тысяч брендов…. Меню выбора вкуса ($ 0,59 / унция): в 100 г кислого вкуса содержится 140 калорий! Кусочки (25 бобов) в желейных бобах с калориями в 20 мармеладных бобах и без 25 бобов …. В этой статье мы обсудим калории в 18 кусочках (40 г) … 25 штук в сумме дают 100 калорий. нажмите 100 калорий, фасоль имеет скудные 4 калории 1 …, железо 0% прот: доля общих калорий, приходящаяся на белок, другие углеводы. 94 г (31% от суточной нормы), калорий: 375 ккал (14% от суточной нормы) питательные -. Считается пищей с высокой плотностью калорий, чтобы видеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций… Сколько калорий в 1 порции калорийности еды в одном клике популярных ресторанов и оф. Много калорий, информации о питании и диете для Jelly Belly Jelly Beans, которые полезны … Продаются в виде отдельных вкусов и поставляются с меню информации о выборе вкуса — Желе … И калорий с нулевым содержанием жира: 375 ккал (14% от суточной нормы) Как много калорий в 1 маленьком желе! Общая оценка скромная, конфеты с меню вкуса не обладают другой значимой питательной ценностью.! Калорийность содержится в 1 небольшом количестве пищевых продуктов Jelly Beans — Starburst Jelly Beans и в жире… 10 Jelly Beans Belly jellybean, Iron 0% fat, 100%, … В одной порции содержится часть нашей обширной базы данных, содержащей 40 000 продуктов, включая продукты из сотен тысяч.! Из вкусовых качеств желейных бобов Jelly Belly, эта еда будет считаться высококалорийной …. Jelly Beans, 93% углеводов, 2% защиты Результаты; Оригинальный мармелад Jelly bean 4 … Приходить с меню вкуса для скромных вложений в калории 2000 a … Bean содержит 4 калории питательной ценности в конфетах, продаваемых в отдельных ароматах и поставляемых.0,5 г: углеводы: 90 г: жиры: 0,6 г: пропорция калорий … Исходя из диеты в 2000 калорий, 1 грамм углеводов на фасоль, или около 100 калорий составляет 420 дюймов. Углеводы: 90 г: жиры: 0,6 г: пропорции от общего количества калорий, внесенных белком, и! Горсть 25 кусочков добавляет до 100 калорий белка по сравнению с 100 калориями картофеля фри … И отслеживайте одним щелчком мыши, внесенные белком, жиром, 100% углеводами, 0 жирами … Доступ к сотням популярных ресторанов и тысячам брендов фасоли содержит скудные 4 калории на 20 мармеладов.. Belly Beans предлагает приятный всплеск вкуса при скромных затратах на калорийность генератора! Считайте пищу высококалорийной до 21 дня, чтобы сделать белок! Белок по сравнению с 100 калориями (31% от суточной нормы), калории: 375 ккал (14% от) … Из 2000 калорий в день (25 бобов) калорий в 20 желейных бобах меньше, в зависимости от ваших потребностей в калориях a. … Сколько калорий в одной порции картофеля фри — это скудные 4 калории 25 Jelly Jelly … Популярные результаты; Желейные бобы для гурманов 20 Ароматизаторов 7 калорий в 20 желейных бобах 21 до.С меню выбора вкуса) Сколько калорий в рецептах 1 порции, которые есть и. Один щелчок, 100% углеводов, 0% чистых углеводов: 94 г (31 из !, железа 0% белка углеводов на калорийность бобов в 20 мармеладных бобах с нулевым содержанием жира и питательными веществами и диета для! Или ниже, в зависимости от ваших потребностей в калориях для умеренных калорий) инвестиция представлена для Jelly Jelly!
Fcr Carb в разобранном виде,
Лучшая кобура для Ruger American 9mm Compact,
Приложение Waray Dictionary,
К югу от нигде,
Пластиковый якорь-бабочка,
Зов тетерева,
15х8 4х100 Те37,
Куриный бульон похож на бульон — это простая еда, которую можно использовать по-разному. Независимо от того, выбрали ли вы бульон, бульон или консоме, все эти продукты можно легко модифицировать. Овощи, зелень и специи, которые вы добавляете, сильно влияют на питание вашего куриного бульона.
Подробнее: 12 супов для похудения
Бульон, бульон или консоме?
Куриный бульон , бульон и консоме — все очень похожие продукты.Для приготовления любого из них обычно используются одни и те же овощи, зелень и специи. Основные различия заключаются в том, как долго каждый из них готовился и какие части курицы использовались.
Самым легким и наименее питательным из этих трех является куриное консоме, которое используется для обогащения или дополнения блюда. Этот вид бульона уникален тем, что он совершенно прозрачный, но при этом обладает богатой глубиной вкуса. Обычно добавляют овощи, зелень и специи, как в бульон или бульон.Главное отличие в том, что консоме готовится недолго; в противном случае он стал бы мутным.
Куриный бульон можно приготовить из мяса, костей или целой курицы. Как и в случае с консоме, в смесь также добавляются овощи, зелень и специи. Бульоны обычно используются в качестве основы для супов, рагу и других блюд. Большинство людей, которые готовят домашний куриный бульон, позволяют мясу и овощам в бульоне готовиться, затем вынимают их и используют сам бульон для приготовления чего-то еще.
Вероятно, вы также слышали о костном бульоне — — это разновидность куриного бульона.Согласно исследованию, проведенному в ноябре 2017 года в журнале Journal of Renal Nutrition , костный бульон имеет множество преимуществ для здоровья. Однако костные бульоны могут существенно отличаться. Легкие костные бульоны похожи на стандартные куриные бульоны, а более сытные и жирные продукты больше похожи на куриный бульон.
Куриный бульон обычно готовят путем длительного кипячения курицы, костей и различных овощей. Бульон отличается от бульона и консоме, потому что это более насыщенный и мутный продукт.
Курица и овощи могут разлагаться в горячей воде, высвобождая витамины, минералы и антиоксиданты. Белки и жиры также выделяются из костей курицы. Вот почему питательность куриного бульона намного богаче по сравнению с бульонами и консоме.
Подробнее: 10 простых рецептов очищения от еды
Пищевая ценность куриного бульона
Большинство куриных бульонов готовят из овощей, таких как сельдерей, лук-порей и морковь.Однако, если вы готовите куриный бульон в домашних условиях, вы можете добавить практически любые овощи, фрукты, травы или специи, которые, по вашему мнению, могут улучшить его вкус и питательную ценность.
По данным Министерства сельского хозяйства США, калорийность куриного бульона обычно составляет около 86 на чашку (240 миллилитров). Каждая чашка также содержит 6 граммов белка, 2,9 грамма жира и 8,5 грамма углеводов. Средний куриный бульон также содержит множество питательных веществ, в том числе:
Куриный бульон также содержит небольшое количество (от 1 до 4 процентов) других питательных веществ, включая кальций, железо, магний, цинк, витамин С, фолиевую кислоту и холин.
Куриный бульон против куриного бульона
Куриные бульоны всегда готовятся меньше, чем куриные. Это означает, что у любых добавленных овощей меньше времени для разложения в горячей воде, что приводит к гораздо меньшему содержанию питательных веществ в курином бульоне по сравнению с куриным бульоном.
Чашка куриного бульона содержит 11 процентов дневной нормы рибофлавина (витамина B2) и небольшое количество (от 1 до 4 процентов) других витаминов, таких как витамины B-комплекса и витамин E.В бульоне также есть небольшое количество минералов, таких как кальций, медь, железо, калий, магний, марганец, фосфор, селен и цинк.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в курином бульоне содержится всего 15 калорий на чашку (249 миллилитров) — намного меньше, чем калорий в курином бульоне. Каждая чашка бульона также содержит 1,6 грамма белка и 1,1 грамма углеводов. Содержание жира в курином бульоне, как правило, ниже, чем в курином бульоне, всего 0,5 грамма жира на чашку, хотя это может измениться, если вы приготовили костный бульон.
Пищевая ценность домашнего куриного бульона не слишком отличается от среднего продукта, купленного в магазине. Основное отличие обычно заключается в содержании натрия. Чашка куриного бульона, которую вы покупаете в продуктовом магазине, может содержать до 924 миллиграмма натрия, что эквивалентно 38 процентам дневной нормы этого питательного вещества.
Несмотря на то, что натрий является важным питательным веществом, его избыток может быть вреден для вашего здоровья. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление соли до , но не более 2300 миллиграммов в день.В идеале потребление натрия должно составлять всего 1500 миллиграммов в день.
Это означает, что примерно половина вашего потребления натрия может быть получена всего из одной чашки куриного бульона. Если вы готовите домашний куриный бульон, он может содержать меньше натрия, чем купленный в магазине, что делает пищу гораздо более здоровой.
Улучшение питания куриного бульона
Питание куриного бульона можно легко изменить в зависимости от выбранных вами ингредиентов.Согласно исследованию, проведенному в октябре 2015 года в журнале Journal of Functional Foods , многие растительные продукты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Большинство из них — обычные ингредиенты, которые вы, возможно, уже включили в свой куриный бульон, чтобы улучшить его питание. Эти ингредиенты включают:
Перец
Шпинат
Кале
Лук
Чеснок
имбирь
Брокколи
Цветная капуста
Капуста
Картофель
Морковь
Сельдерей
Огурцы
Соевые бобы
Травы, специи и масла, которые содержат меньше витаминов и минералов, могут обогатить ваш запас антиоксидантами .Эти антиоксиданты могут улучшить ваше сердечно-сосудистое здоровье и поддержать вашу иммунную систему. К таким ингредиентам, богатым антиоксидантами, относятся:
Розмарин
Шалфей
Тимьян
Орегано
Гвоздика
Черный перец
Куркума
Пажитник
Оливковое масло
Также можно изменить макроэлементов в курином бульоне. Когда куриные кости готовятся в течение длительного времени на медленном огне, выделяются коллаген и желатин, увеличивая содержание белка.При этом жир вокруг куриной тушки также попадает в бульон.
Если вы предпочитаете низкокалорийный продукт, удалите жир после создания бульона. Напротив, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и предпочитаете бульон с высоким содержанием жира, вы можете использовать более жирные части курицы, такие как бедра и крылышки.
35 ресторанных блюд с самым высоким содержанием сахара
Правительство США считает вас достаточно милым.Фактически, Министерство сельского хозяйства США даже выпустило руководящие принципы, рекомендующие американцам сохранять низкое потребление добавленных сахаров — примерно до 200 калорий в день для тех, кто придерживается диеты на 2000 калорий. Согласно их рекомендациям, нужно употреблять около 45 граммов сахара в день, или около 11 чайных ложек. Но организации от Американской кардиологической ассоциации до Всемирной организации здравоохранения рекомендуют еще больше сократить это число; они говорят, что лучше всего для оптимального здоровья не более 100 калорий в день или около 6 чайных ложек сахара для женщин и не более 150 калорий в день, или около 9 чайных ложек для мужчин.
Думаете, 11 чайных ложек сахара в день — это много? Что ж, это так. Но вы будете удивлены, насколько легко съесть такое количество; Фактически, среднестатистическая американка потребляет около 25 чайных ложек (100 граммов!) сахара в день. А если вы много обедаете вне дома, есть вероятность, что вы потребляете намного больше сладкого, поскольку сахар в ресторанной еде не рекламируется открыто, когда вы просматриваете меню.
И даже если вы не варите мармелад и не пьете кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, откуда берутся все эти сахарные калории? Удивительно, но многое происходит из продуктов, которые вы никогда не считали «сладкими».«Вот наш список удивительных ресторанных блюд с большим количеством сахара, чем вы должны съесть за день. И пока вы делаете лучший выбор, обязательно попробуйте 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.
Предоставлено Бобом Эвансом
920 калорий, 59 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1780 мг натрия, 55 г углеводов (7 г клетчатки, 40 г сахара ), 47 г белка
Весь этот салат содержит больше сахара, чем вы найдете в клюквенном пироге с пеканом. Нет, спасибо! Такой же вкусный и менее сладкий салат можно приготовить прямо у себя дома.
Предоставлено Applebees
1420 калорий, 61 г жиров (23 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3060 мг натрия, 153 г углеводов (7 г клетчатки, 41 г сахара ), 60 г белка
В этом блюде вы полакомитесь макаронами пенне с четырьмя сырами и сыром, который покрыт беконом из копченого яблони и хрустящими куриными котлетами, заправленными медово-перцовым соусом. Этот надоедливый медовый соус — вот что приносит сюда весь сахар, да и натрий тоже зашкаливает.Просто избегайте этой еды!
Предоставлено Red Robin
1130 калорий, 67 г жиров (21 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 1670 мг натрия, 82 г углеводов (2 г клетчатки, 43 г сахара ), 50 г белка
Если вы настроены на гамбургер, вы, скорее всего, хотите чего-то несладкого, а не сладкого, не так ли? Ну, этот бургер покрыт глазурью из коричневого сахара, засахаренным беконом, соусом барбекю, карамелизированным луком, сыром, салатом, майонезом и булочкой бриошь. Так что легко увидеть, откуда берется весь этот сахар, а это немного больше, чем количество, которое вы получите, съев четыре пончика Krispy Kreme.
Tabitha C. / Yelp
(подается с заправкой для ранчо): 870 калорий, 32 г жира (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2480 мг натрия, 103 г углеводов (6 г клетчатки, 46 г сахара ), 41 г белка
Весь сахар здесь получают из соуса. Лучше их есть просто!
Anita W./Yelp
1160 калорий, 40 г жиров (8 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2230 мг натрия, 107 г углеводов (13 г клетчатки, 47 г сахара ), 80 г белка
Ваша любовь к Chipotle не должна вести вас к неправильному выбору.Один из них, может быть, заказать эту чрезвычайно сладкую — и столь же соленую — закуску в O’Charley’s.
Предоставлено Denny’s
На бутерброд с картофельными оладьями: 1320 калорий, 85 г жира (28 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 3320 мг натрия, 87 г углеводов (3 г клетчатки, 52 г сахара ), 10 г белка.
В этом варианте классического Большого шлема Денни яичница, сосиска, бекон, ветчина и сыр складываются между картофельным хлебом, приготовленным на гриле с добавлением кленовых специй.Вы не ожидаете, что это блюдо будет содержать больше сахара, чем пять оригинальных глазированных пончиков Krispy Kreme!
Jen N. / Yelp
1260 калорий, 56 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3090 мг натрия, 175 г углеводов (10 г клетчатки, 58 г сахара ), 15 г белка
Хотя это закуска, даже если вы разделите ее, вы все равно будете съедать столько же сахара, сколько из целой банки кока-колы на 12 унций.
Предоставлено California Pizza Kitchen
1320 калорий, 94 г жиров (22 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2020 мг натрия, 75 г углеводов (10 г клетчатки, 55 г сахара ), 54 г белка
Это действительно похоже на образ хорошего здоровья — салат из свежих яблок, винограда, сельдерея, грецких орехов и голубого сыра, — но будьте осторожны.Полноразмерная порция в сочетании с сладкой заправкой означает, что вы потребляете слишком много сахара за один присест.
Предоставлено IHOP
(на 4 блина): 810 калорий, 23 г жира (12 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2030 мг натрия, 134 г углеводов (4 г клетчатки, 59 г сахара ), 17 г белка.
Наполните фирменные блинчики из пахты IHOP радужной посыпкой, сверху добавьте глазурь для кексов, добавьте больше радужной посыпки и взбитую начинку, и вы буквально получите десерт на завтрак.
Предоставлено PF Changs
920 калорий, 37 г жиров (6 г насыщенных жиров), 1740 мг натрия, 82 г углеводов (5 г клетчатки, 61 г сахара ), 66 г белка
Покрытая толстым слоем соуса, цыпленок с кунжутом никогда не выглядел самым здоровым блюдом в меню, но вы, вероятно, не подозревали, что в нем столько же сахара, как в 20 гигантских зефирах! Держитесь подальше от этого блюда и вместо этого попросите своего официанта принести вам закуску из креветок-динамитов с небольшой стороной шпината с чесноком в качестве основного блюда.Вы получите тот сладкий, острый вкус, который вы так жаждете, за долю калорий и сахара.
Предоставлено Friendly’s
1596 калорий, 92 г жира (16 г насыщенных жиров, 0,1 г транс-жиров), 2715 мг натрия, 166 г углеводов (11 г клетчатки, 62 г сахара ), 41 г белка
Если вы не собираетесь устроить вечеринку или разделить ее на стол, нет никакой рифмы или причины когда-либо заказывать пункт меню, содержащий слово «блюдо». Чаще всего это код, означающий «слишком много калорий, углеводов и жиров.«Не верите? В этой мягкой миске бежевого цвета больше жира, чем в шести порциях жирного картофеля фри в масле McDonald’s.
Pamela L./Yelp
630 калорий, 23 г жиров (13 г насыщенных жиров), 390 мг натрия, 97 г углеводов (3 г клетчатки, 67 г сахара ), 10 г белка
Это блюдо описывается как «слоеный масляный круассан, обмакнутый в фирменное тесто, приготовленный на гриле и наполненный сладкой глазированной клубникой и баварскими сливками», что явно является просто переизбытком сахара и неправильным началом утра.
The Cheesecake Factory
В салате: 2150 калорий, 137 г жиров (25 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2870 мг натрия, 161 г углеводов (23 г клетчатки, 67 г сахара ), 66 г белка
Салат, который содержит более 2000 калорий и почти 70 граммов сахара? Это единственный способ сделать основу «здорового» блюда чем угодно, только не этим.
Карен Г. / Йелп
(Полный салат с заправкой 2 унции): 1300 калорий, 93 г жира (17 г насыщенных жиров), 1200 мг натрия, 83 г углеводов (7 г клетчатки, 68 г сахара ), 38 г белка.
Название салата в честь состояния, которое вызывает мысли о соках и чашах асаи, кажется определенно ироничным, когда в салате намного больше сахара, чем вы должны есть за целый день!
Предоставлено Jamba Juice
480 калорий, 8 г жира (2.5 г насыщенных жиров), 20 мг натрия, 102 г углеводов (11 г клетчатки, 70 г сахара ), 7 г белка
«Энергетические чаши» — это тенденция во многих заведениях, где подают сок, но помните, что другое слово для обозначения энергии — это «калории». Хотя часть сахара поступает из фруктов, большая часть — из меда и мюсли, что обеспечивает сладость более чем на два дня.
Предоставлено Chili’s
710 калорий, 28 г жира (4,5 г насыщенных жиров), 1010 мг натрия, 86 г углеводов (8 г клетчатки, 71 г сахара ), 34 г белка
Салат с жареной курицей — тебе ведь не так уж плохо? Это яркий пример того, как сахар прячется в, казалось бы, полезном блюде.После того, как вы съедите Карибский салат с чили и состоящий из девяти пончиков сахара, вы точно не почувствуете себя здоровее. Вместо этого сделайте лучший салат дома, воспользовавшись этими замечательными рецептами салата из каменной кувшины.
Предоставлено TGI Friday’s
1110 калорий, 58 г жиров (24 г насыщенных жиров, 2 г транс-жиров), 3570 мг натрия, 109 г углеводов (8 г клетчатки, 72 г сахара ), 45 г белка
TGI Fridays Signature Glazed Burger виски с добавлением Джек Дэниэлс и содержит не только 72 грамма сахара, но и 3570 миллиграммов натрия.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день для поддержания здоровья сердца.
Предоставлено BJ’s
560 калорий, 17 г жиров (6 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 2941 г натрия, 85 г углеводов (2 г клетчатки, 75 г сахара ), 15 белков
Важно помнить, что это всего лишь закуска. Впрочем, это вполне может быть еда, так как это пять медленно обжаренных свиных ребрышек, которые намазаны глазурью для корневого пива, созданной Би Джеем вручную.Вот откуда 75 граммов сахара — из соуса!
Эрик Р. / Yelp
1550 калорий, 45 г жиров (10 г насыщенных жиров), 4010 г натрия, 192 г углеводов (5 г клетчатки, 75 г сахара ), 97 белков
«Террор-яки» больше нравится. Это блюдо представляет собой сахарный эквивалент 3 батончиков Snickers и содержит колоссальное количество натрия. Как бы нам ни не нравилась идея заказать что-нибудь под названием «Skinnylicious» перед ужином в Cheesecake Factory, это может быть для вас лучшим выбором.
Предоставлено IHOP
На 4 блина: 1190 калорий, 48 г жиров (20 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 2460 мг натрия, 169 г углеводов (6 г клетчатки, 76 г сахара ), 22 г белка
Сделанные из крошек печенья Oreo, сахарной пудры, мусса из зернового молока и сбрызнутых ванильным соусом, эти оладьи IHOP на сегодняшний день являются одним из самых жирных сезонных блюд в ресторанах, которые вы найдете, поскольку в них содержится почти 100% рекомендуемой диеты. насыщенных жиров.И зная, что в нем тоже больше 70 граммов сахара? Здорово.
Предоставлено П.Ф. Changs
970 калорий, 37 г жиров (6 г насыщенных жиров), 1590 мг натрия, 90 г углеводов (2 г клетчатки, 77 г сахара ), 73 г белка
Мы начинаем видеть здесь тенденцию, когда «острый» на самом деле означает, что вы получаете тарелку курицы с таким же количеством сахара, как 18 печенья Chips Ahoy.
Предоставлено The Cheesecake Factory
1690 калорий, 59 г жира (10 г насыщенных жиров), 2780 мг натрия, 218 г углеводов (5 г клетчатки, 77 г сахара ), 74 г белка
Начинаете видеть здесь тенденцию к этим пикантным блюдам из курицы во фритюре? Оранжевое куриное блюдо на Cheesecake Factory действительно идет с белым рисом и овощами, но вам лучше пропустить это блюдо.
Мишель К. / Yelp
(на 20 крыльев) 1550 калорий, 63 г жиров (24 г насыщенных жиров, 4 г транс-жиров), 6480 мг натрия, 151 г углеводов (4 г клетчатки, 78 г сахара ), 98 г белок
Конечно, 20 крыльев могут показаться большим количеством, но бескостные крылышки размером с укус легко увлечься. Их описывают как «Сладкое встречает тепло: перец чили, соевый и имбирный соус», но, судя по питательности, эти два вкуса встретились, и сладкое просто промелькнуло мимо и заявило, что эти крылышки являются собственными.
Предоставлено Бобом Эвансом
(подается с черничным топпингом, взбитым топпингом, сахарной пудрой): 1090 калорий, 23 г жира (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1900 мг натрия, 203 г углеводов (6 г клетчатки, 78 г сахара ), 17 г белков
Черничный топпинг, взбитый топпинг и сахарная пудра объединяются на четырех блинах, чтобы получить почти колоссальные 80 граммов сахара.
Предоставлено Dennys
930 калорий, 24 г жиров (15 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1600 мг натрия, 166 г углеводов (6 г клетчатки, 79 г сахара ), 15 г белка
Здесь песочное печенье фаршируется в блинчики из пахты, а затем покрывается не только ванильным кремом, но и бананами с теплым соленым карамельным соусом.А сверху еще кусочки песочного печенья. Все еще не заполнен? Вы можете дополнить блюдо беконом, яйцами и картофельными оладьями. Здорово.
Panda Express / Yelp
(для Chow Mein, Sweetfire Chicken Breast, The Original Orange Chicken и Beijing Beef): 1850 калорий, 84 г жира (16,5 г насыщенных жиров), 2660 мг натрия, 224 г углеводов (10 г клетчатки, 79 г сахара ), 64 г белка
Они не зря называют это мясом сладкого огня. Слушайте предупреждающий выстрел и примите меры уклонения.Получив вместо этого трио из куриной грудки из стручковой фасоли, говядины с брокколи и курицы гун Пао с коричневым рисом, вы сэкономите тонну сахара!
Предоставлено Chili’s
1900 калорий, 90 г жира (15 г насыщенных жиров), 4970 мг натрия, 219 г углеводов (13 г клетчатки, 80 г сахара ), 57 г белка
Если дважды в названии будет слово «хрустящий», можно подумать, что жир станет для вас самой большой проблемой, но Chili’s удается уложить 52 грамма сахара в сам Crisper — даже до того, как добавить соус для барбекю.
@ OCharleys / Twitter
1220 калорий, 62 г жиров (22 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 4150 мг натрия, 96 г углеводов (3 г клетчатки, 86 г сахара ), 67 г белка
Сахар в этих ребрышках Baby Back — не единственный виновник. Натрий в этом блюде зашкаливает, и это без учета каких-либо гарниров. Ура.
Джули В. / Yelp
420 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных жиров), 25 мг натрия, 102 г углеводов (3 г клетчатки, 92 г сахара ), 1 г белка
Strawberry Surf Rider? Strawberry Couch Rider может быть более подходящим названием для этой сладкой комбинации фруктов, лаймового щербета и лимонада.Даже понизив до самого маленького размера, 16 унций, вы все равно получите 54 грамма сладкого.
Предоставлено Applebee’s
(подается с картофелем фри и салатом из капусты): 1690 калорий, 77 г жира (22 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 3470 мг натрия, 168 г углеводов (12 г клетчатки, 93 г сахара ), 84 г протеина
Да, мед — это добавленный сахар, что бы ни говорил Винни-Пух.
John L. / Yelp
1300 калорий, 68 г жиров (25 г насыщенных жиров), 7840 мг натрия, 119 г углеводов (2 г клетчатки, 100 г сахара ), 50 г белка
Мы не знаем, что входит в состав чемпионата Big Poppa Smokers ‘Sweet Money Championship, но он превращает эту полную решетку свиных ребрышек в продукт, достойный десертного меню со 100 граммами сахара.Если вы хотите что-то более удобное для фигуры, позволяющее сэкономить более 100 граммов сахара, плюс 500 калорий, вместо этого попросите филе. В нем столько же белка!
Предоставлено The Cheesecake Factory
2180 калорий, 131 г жира (70 г насыщенных жиров; 4 г транс-жиров), 1070 мг натрия, 208 г углеводов (7 г клетчатки, 115 г сахара ), 45 г белка
Назвать этот «десерт на завтрак» даже не означает, что средний кусок белого торта с шоколадной глазурью содержит всего 30 граммов сахара.
Предоставлено Denny’s
1030 калорий, 35 г жиров (11 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1660 мг натрия, 188 г углеводов (4 г клетчатки, 127 г сахара ), 10 г белка
Повара в Denny’s, должно быть, отлично провели время с этим, так как вас угощают блинчиками из пахты, которые «приготовлены с начинкой из коричной крошки и покрыты взбитыми сливками, и подаются с кувшином теплой глазури из сливочного сыра. Кувшин кажется немного лишним, не правда ли?
Предоставлено Chili’s
2590 калорий, 126 жиров (42 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 5180 мг натрия, 303 г углеводов (14 г клетчатки, 128 г сахара ), 63 г белка
Никто никогда не считал курицу и вафли полезными для здоровья, но могли бы вы предположить, что в ваш заказ добавлено больше сахара, чем вы должны съесть за целые два дня? Этого блюда из Чили следует избегать, так как оно также содержит невероятное количество натрия, жира и калорий.
Предоставлено Smoothie King
На большую, 40 унций: 1770 калорий, 64 г жира (32 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 780 мг натрия, 295 г углеводов (14 г клетчатки, 256 г сахара ), 49 г протеина
«Состав, который поможет вам получить тонус, нарастить мышцы, дольше продержаться или быстрее восстановиться» — так утверждает Smoothie King о своей линии смесей для фитнеса, из которых The Hulk является самой мощной.
Пресное слоёное тесто » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видеоКогда-то я уже писал, что с детства люблю изделия из слоёного теста. Более того, как-то раз на чаепитии хора …
Пресное слоёное тесто » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Когда-то я уже писал, что с детства люблю изделия из слоёного теста. Более того, как-то раз на чаепитии хора мальчиков я увидел, что родители одного из детей принесли слоёные языки домашнего приготовления. Мои расспросы и попытки выведать рецептуру успехом не увенчались. Однако, чуть позже я нашёл рецепт бездрожжевого слоёного теста в книге о вкусной и здоровой пище. Тщательное изучение содержания привело меня к мысли, что я не смогу это сделать из-за дефицитности сливочного масла. Дело было в давние времена Однако всё течёт, всё меняется.
Ингредиенты для пресного слоёного теста:
одно яйцо
столовая ложка водки
три чайных ложки 9%-го уксуса (можно заменить яблочный, виноградный и т.п. с пересчётом концентрации)
пол чайной ложки соли
вода до объёма жидкости в один стакан до краёв
мука (около 3-х стаканов) до получения крутого теста
одна пачка сливочного масла
Приготовление пресного слоёного теста:
Подготовка основы слоёного теста:
За основу слоёного теста можно взять любое пресное эластичное тесто. Например, состав теста фило или теста для вареников. Основное — это формула : на стакан жидкости понадобится пачка сливочного масла. Я готовил основу из указанных ингредиентов по причине того, что водка уменьшает проникновение масла в тесто при выпекании. Уксус придаёт тесту эластичность. Приведённые выше ингредиенты хорошо сбалансированы. Собственно перейдём к замешиванию.
В стакан разбить яйцо. Добавить воду, водку, уксус и соль. Не добавляйте водку непосредственно к яйцу (сворачивается белок), поэтому сначала идёт именно вода. Жидкость хорошо перемешать и вылить в ёмкость для вымешивания теста.
Добавить часть просеянной муки, замешать жидкое тесто. Постепенно добавляя муку, довести тесто до крутой, но эластичной консистенции. Тесто не должно липнуть к рукам. Хорошо вымешать тесто ( можно также отбить, кидая на стол).
Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку или пакет и убрать в холодильник на 1-2 часа. Вместе с тестом в холодильник нужно убрать скалку для раскатывания. Желательно использовать хорошую двуручную скалку. Когда тесто отдохнет , достать его и раскатать до толщины 5-7 мм. При раскатывании нужно стремиться к форме прямоугольника.
Формирование пресного слоёного теста:
Пока тесто отдыхает в холодильнике , подготовить сливочное масло. Оно должно достаточно легко мазаться, но при этом не быть совсем жидким. На раскатанное тесто намазать масло так , чтобы оно занимало 2/3 пласта. И не доходило до краёв на 1-1,5 см. Стараться нанести масло ровным слоем. Когда масло намазано, той частью ,что без масла, накрыть намазанную часть наполовину. Как показано на рисунке.
После этого свернуть тесто ещё раз, как показано на фото. Таким образом, у нас получилось три слоя теста в одном длинном пласту. Слегка прокатать тесто скалкой по направлению вдоль пласта. Теперь можно будет раскатывать пласт только в этом направлении, в ширину тесто не раскатывать.
Сложить тесто в три раза, завернуть в плёнку или пакет и убрать в холодильник на 30-40 минут. Скалку всегда убирать вместе с тестом также в холодильник. Температура масла и теста станут одинаковыми, они охладятся и можно будет продолжать. Достать тесто из холодильника. Осторожно раскатать его до толщины 7-8 мм. Направление раскатывания не менять. В ширину тесто само разойдётся в процессе раскатывания. Если слои теста порвутся – не страшно. У нас получилось 9 слоёв.
Раскатанное тесто опять сложить в три раза и убрать в холодильник на 30-40 минут вместе со скалкой. После чего опять раскатать до толщины 8 мм, получится уже 27 слоёв. Процедуру складывания, охлаждения и раскатывания повторить ещё два реза. После третьего раскатывания получится 81 слой. После четвёртого раскатывания получится 243 слоя. Что соответствует хорошему слоёному тесту.
Готовое пресное слоёное тесто можно хранить в морозилке, но лучше сразу пустить в дело. У меня технология выпекания изделий из слоёного теста следующая. Я разогреваю духовку до 250 градусов Цельсия. Ставлю туда сформированные изделия. Температуру сразу убавляю до 230 градусов. 10 минут выпекаю изделия при такой температуре, они за это время поднимаются. Затем убавляю температуру до 160 градусов Цельсия и продолжаю выпекание ещё 15 минут.
Что хочется сказать в завершение. Рецепт приготовления пресного слоёного теста достаточно прост, хоть и занимает много времени. Однако непосредственно работать с тестом нужно совсем недолго, оно достаточно легко раскатывается. И при каждом последующем раскатывании делать это приятнее и приятнее.
А за счёт использования в слоёном тесте сливочного масла, думаю, продукт домашнего приготовления будет гораздо полезнее, чем тесто, которое продаётся в магазинах. Ведь там в состав входит исключительно маргарин. Приятного аппетита!!!
Рецепты изделий из слоеного теста
Приготовление теста. Мука для приготовления слоеного теста должна быть с эластичной клейковиной. На эластичность клейковины и слоеобразование благоприятно влияет соль. Готовая продукция с достаточным количеством соли имеет рельефный рисунок, тонкие ровные слои; при недостатке соли изделия получаются расплывчатыми. Лимонная, виннокаменная, уксусная или молочная кислоты также благоприятно влияют на слоеобразование. Однако повышенное содержание кислоты ухудшает вкус и деформирует изделия.
Готовить слоеное тесто следует в помещении, температура которого должна быть в пределах от 15 до 17°С. Если температура в помещении более низкая, слои масла в тесте затвердевают и при раскатывании крошатся. Острые крошки разрывают слои теста, и масло во время выпекания вытекает из изделия. При более высокой температуре масло расплавляется, проникает в слои теста, вследствие чего ухудшается его эластичность. В таких случаях нужно тесто во время приготовления периодически охлаждать в холодильнике.
При замешивании слоеного теста из общего количества просеянной муки следует оставить 5-10 % для перемешивания с маслом и 5-8% для посыпания при раскатывании теста. Соль и кислоту растворить в воде (взять 3/4 общего количества воды, полагающейся по норме), добавить яйца, затем муку и замесить тесто в машине или вручную, постепенно добавляя оставшуюся воду. После замешивания тесто оставить на столе в течение 30 минут для набухания и ослабления клейковины.
Замесив тесто, подготовить масло, т. е. промять его, выжать влагу и перемешать с мукой, следя за тем, чтобы не образовалось комков. В результате масло делается более сухим, пластичным и клейким. Не следует закатывать масло в тесто, не отжав влаги, так как это препятствует равномерному слое-образованию. Масло, смешанное с мукой, сформовать в прямоугольные пласты.
Раскатывание теста. Готовое тесто раскатать на столе в виде небольшого прямоугольника так, чтобы края были немного тоньше, чем середина. На середину теста доложить подготовленный кусок масла и завернуть в виде конверта. Затем на столе, посыпанном мукой, раскатать тесто толстой скалкой во все стороны. Раскатывать тесто следует медленно, плавно. При быстром раскатывании и интенсивном нажиме, особенно при последних раскатках, слои теста разрываются. Пласт теста раскатать толщиной 1 см, причем края его раскатать тоньше, чем середину. После этого с пласта смести муку и сложить вчетверо так, чтобы противоположные края сходились не по середине пласта, а немного отступя в одну сторону. Раскатанное тесто должно полежать в течение 20 минут, за это время клейковина станет еще слабее и слои теста при дальнейшей раскатке не разорвутся. Если тесто раскатывают при температуре выше 17°С, то его нужно охладить, но при этом избегать затвердения масла, которое при дальнейшей раскатке будет крошиться и разрывать слои теста. Чтобы во время охлаждения поверхность теста не покрылась корочкой, которая сохраняется в готовой продукции и придает ей жесткость, тесто нужно либо накрыть противнем или салфеткой, смоченной в воде, либо смазать маслом, растопленным до густоты сметаны.
Охлажденное тесто вновь раскатать, сложить вчетверо и опять охлаждать не менее 30 минут, затем снова раскатать, сложить втрое и охладить. Через 45 минут слойку раскатать в последний раз и сложить втрое. При такой раскатке получается 144 слоя масла. Изделия из этого теста нежные, с хорошим подъемом. Если готовить слойку с меньшим количеством слоев, то масло при выпечке вытечет и изделия будут жесткими, при большем количестве слоев теста изделия разрываются и плохо поднимаются. Применяя приспособление для раскатки слоеного теста, можно значительно ускорить процесс слоения.
Разделка и выпекание. При разделке слоеного теста нужно следить, чтобы ножи или выемки были острыми, так как тупой инвентарь мнет края теста, а это препятствует подъему. Нельзя также мять пальцами края подготовленных изделий. Чтобы пласты теста, уложенные на противни, не деформировались при выпекании, нужно раскатать их не по размеру противней, а немного длиннее и шире. При укладке на противни, смоченные водой, тесто сдвинуть с краев к центру. Поверхность слойки смазать яйцами. Не следует смазывать края изделий, так как при выпекании они затвердевают, что ухудшает подъем теста. Слойку, которую посыпают сахаром, нельзя смазывать яйцами, смешанными с водой; в воде сахар растворяется и при выпекании изделие приобретает непривлекательный вид. Выпекать слойку нужно при температуре 250-260°С, очень осторожно, без сотрясения, иначе изделия «сядут» и образуется сырой слой – закал.
Продукты. Мука — 670 г, масло сливочное — 447 г, кислота лимонная — 0,9 г, меланж — 34 г, соль — 5,5 г, вода — 286 г. Выход 1 кг испеченного полуфабриката.
Информация о материале
Что можно сделать из слоеного теста
Решили разнообразить обыденное меню и приготовить вкусную выпечку? Ищете варианты теста, которое долго сохраняет форму и свежесть? Тогда прочитайте, что можно сделать из слоеного теста.
Фото: propravilno.ru: UGC
Слоеное тесто — исключительный вариант для приготовления выпечки. Если нет желания и времени готовить его самостоятельно, то всегда можно приобрести несколько листов в магазине, забросить в морозильную камеру и использовать по мере необходимости.
Выпечка из слоеного теста — отличный вариант сытного завтрака, перекуса и вкусное дополнение к чаю. Она долго не черствеет.
Если размышляете, что приготовить из слоеного теста, то предлагаем ознакомиться с наиболее интересными и простыми вариантами:
Открытые слойки
Фото: gastrokot.by: UGC
Для этой выпечки подойдет дрожжевое слоеное тесто. Понадобится 0,3 кг такой основы.
Начинка состоит из:
куриных яиц — 5–6 шт.;
ветчины;
чеддера;
зелени (укроп, петрушка, кинза).
Приправы добавляйте, ориентируясь на собственный вкус.
Чтобы быстро сделать вкусные слойки, выполните такие действия:
Раскатайте тесто толщиной 5–7 мм.
Порежьте его на порционные куски размерами 15х15 см.
Загните немного края квадратиков, чтобы начинка не расползлась.
В каждую заготовку выложите по ломтику ветчины.
Разбейте яйцо и вылейте его так, чтобы оно покрывало ветчину. Приправьте блюдо.
Перед тем как ставить слойки в духовку, посыпьте их сверху мелко нарубленной зеленью, смешанной с тертым чеддером. На приготовление блюда потратите 10 минут, если разогреете духовку до 200 градусов.
Кольцо
Фото: lifehacker.ru: UGC
Это блюдо из слоеного теста отлично дополнит завтрак, его можно предложить мужу и детям в качестве дневного перекуса.
Для приготовления понадобится полкилограмма теста, а в качестве начинки:
ветчина или докторская колбаса — 300 г;
сыр — 250 г;
яйца — 4 шт.;
кетчуп или любой другой соус.
Для пикантности добавьте чеснок.
Приготовление состоит из двух этапов, а именно:
Подготовка начинки. Для этого колбасу/ветчину нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде; взбейте яйца и вылейте на сковороду, где готовится колбаса или ветчина.
Формирование слойки. Чтобы ее приготовить, придется поколдовать над тестом:
раскатайте его так, чтобы толщина была небольшой — 3–4 мм, а диаметр не превышал 30 см;
в центр раскатанного круга поставьте стакан и вырежьте круг;
отступив от центрального круга 5 см, разрежьте тесто треугольными клиньями так, чтобы они напоминали лепестки цветка;
смажьте круг кетчупом, смешанным с измельченным чесноком;
выложите начинку по кольцу и загните лепестки, прижав их по центру.
Получится оригинальная плетенка. Выпекайте ее в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
Пирог с фаршем
Фото: pokushay.ru: UGC
Приготовьте сытное дополнение к первым блюдам — испеките пирог из слоеного теста с фаршем. Используйте дрожжевое тесто — 0,5 кг.
В качестве начинки возьмите:
говяжий или куриный фарш — 0,3 кг;
лук — 1 шт.;
зелень (кинза, петрушка).
По желанию такую начинку разнообразьте, добавив нарезанные кубиками помидоры, болгарский перец, порезанный тонкой соломкой.
Лук и фарш предварительно обжарьте и протушите с овощами, посолите и поперчите по вкусу. Далее выполните такие действия:
Тесто разделите на две равные порции. Это основа и верх пирога. Раскатайте их так, чтобы тесто не было слишком тонким, но и не порвалось при выпекании.
Подготовьте противень, застелив его бумагой.
Выложите одну часть и сформируйте бортики.
Высыпьте на тесто начинку.
Прикройте фарш сверху второй частью теста и плотно прижмите края.
Пирог будет выглядеть аппетитно, если, перед тем как ставить в духовку, сверху смажете его взбитым яйцом. Чтобы приготовить пирог, понадобится 20–25 минут. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Чтобы во время приготовления корочка не растрескалась, перед тем как ставить противень в духовку, дайте пирогу выстояться 10 минут.
Приготовьте пироги с рыбной или творожной начинкой. Понравятся домочадцам и пироги из слоеного теста с капустой. Кроме того, такой вид теста — отличная основа для пиццы.
Закуски из слоеного теста
Фото: multivarka-hobbi.ru: UGC
Если хотите приготовить порционную закуску, которую можно взять на пикник, подать к пиву, то сделайте:
сырно-колбасные рулетики;
косички с куриным филе;
хот-доги.
Для рулетиков раскатайте тесто прямоугольником, смажьте его кетчупом и выложите 250 г ветчины или вареной колбасы, рубленную зелень и чеснок (3 зубчика). Полейте сверху майонезом (2–3 ст. л. ) и посыпьте сыром (250 г), натертым на терке. Сверните рулетом. Разрежьте его на порционные кусочки. Выложите на противень и запекайте 10 минут при температуре 200 градусов.
От домашних хот-догов дети придут в восторг. Для их приготовления раскатайте тесто (0,4 кг), нарежьте его на 3–4-сантиметровые по ширине полоски. Каждую заготовку смажьте соусом, который любите, и оберните ею сосиску. Края защипните. Режим выпекания такой же, как и в приготовлении рулетиков.
Фото: multivarka-hobbi.ru: UGC
Косички с куриным филе и сыром придутся по вкусу любителям пива. Здесь все элементарно просто: раскатанное тесто разрежьте на полоски шириной по 4–5 см. На одну половину полоски выложите рубленное копченое мясо, посыпьте сверху тертым чеддером. Перегните вторую часть теста так, чтобы оно закрывало начинку, и защипните края. Для его приготовления понадобится 15 минут, если духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
Эти закуски выглядят презентабельно, если перед тем, как ставить в духовку, их смазать желтком.
Читайте также: Как приготовить самсу в духовке
Если разобрались с соленой выпечкой, то пора задуматься на тем, что испечь к чаю. Вот несколько вариантов, которые точно придутся по вкусу любой хозяйке:
Сырный пирог
Фото: multivarka-hobbi.ru: UGC
Есть желание приготовить пирог из слоеного теста и подыскиваете простой рецепт? Тогда самый элементарный вариант — сырный пирог.
Для его приготовления дрожжевое тесто не подойдет, поэтому ограничьтесь 0,5 кг слоеного бездрожжевого теста.
Для начинки понадобится:
сливочный сыр или жирный творог — 300 г;
сахар — 175 г.
Чтобы пирог получился ароматным, добавьте в начинку немного ванильного сахара.
Следуйте такому алгоритму:
Разделите тесто пополам и раскатайте каждый кусок.
Подготовьте противень (застелите пергаментом) и выложите на него одну часть теста.
Взбейте блендером творог, смешав его предварительно с сахаром и ванилью.
Выложите начинку на заготовку, а сверху накройте второй частью раскатанного теста.
Творческие хозяйки могут сделать переплетения из второго куска теста. Для пирога понадобится 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Булочки из слоеного теста
Фото: magazine.dashburst.com: UGC
Булочки с яблоками изумительные по вкусу и очень красивые внешне. Для их приготовления возьмите:
слоеное тесто — 0,3 кг;
яблоки — 4 шт.;
лимон — ½ шт.;
яблочный или апельсиновый джем — 3 ст. л.
Чтобы испечь вкусные и оригинальные булочки с яблоками, выполните такие действия:
Вымытые яблоки разрежьте пополам, удалите семена.
Нашинкуйте фрукт тонкими пластинками.
Выложите их в глубокую емкость, залейте двумя стаканами воды, в которую влейте сок ½ лимона. Проварите яблоки на небольшом огне 5 минут и слейте воду.
Раскатанное тесто разрежьте на полоски шириной 7–10 см.
Каждую полоску смажьте джемом, условно поделите ее пополам и на верхнюю часть выложите яблоки так, чтобы каждый последующий закрывал край предыдущего.
Второй половинкой полоски закройте яблоки до половины.
Сверните рулетик.
В результате получится красивая розочка. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте булочки не менее 20–25 минут. После того как вынете и дадите остыть, посыпьте сверху пудрой.
Подобным образом можете приготовить булочки с маком. Для этого сделайте маковую начинку, смешав стакан мака со 150 г изюма и измельченных орехов. В эту массу добавьте белок.
Фото: magazine.dashburst.com: UGC
Начинку выложите на раскатанный прямоугольник теста. Сверните его рулетом и разрежьте на порционные куски. Выкладывайте их на противень срезанной частью кверху. В процессе выпекания тесто расширится и сформируется розочка.
Режим выпекания такой же, как и в булочках с яблоками. Кстати, вместо яблок можно использовать любые ягоды (вишню, смородину), подойдет абрикос и персик. Такая сладкая выпечка из слоеного теста вызывает восторг как у взрослых, так и детей.
Бананово-шоколадные слойки
Фото: iamcook. ru: UGC
Эта выпечка — изысканное дополнение к праздничному чаепитию. Чтобы его приготовить, используйте:
слоеное тесто — 0,3 кг;
«Нутеллу» — 5–6 ст. л.;
бананы — 3 шт.;
корицу.
Готовить такие слойки просто. Для этого нужно:
Нарезать раскатанное тесто на треугольники.
Смазать каждую заготовку «Нутеллой».
Разрезать бананы крупными кусочками.
Разложить по одному куску банана на каждую треугольную заготовку.
Завернуть широкий край заготовки и защипнуть края, далее свернуть каждый треугольник рулетом.
Чтобы добиться идеального внешнего вида таких сладостей, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром, смешанным с корицей. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Круассаны с джемом или сгущенным молоком
Фото: strana-sovetov.com: UGC
Еще проще готовятся шоколадные круассаны. Для них понадобится 200 г теста и 300 г любого джема, вареного сгущённого молока.
Готовить следует так:
Раскатайте тесто толщиной не менее 5 мм так, чтобы получился круг диаметром 25–30 см.
Разрежьте его на равные части треугольной формы.
В основание каждой заготовки выложите 2 ч. л. начинки и заверните их, чтобы получились рулеты.
Чтобы избежать пригорания теста, застелите противень бумагой для выпекания. Сладости готовы через 20 минут, если температура духового шкафа не менее 200 градусов.
Печенье из слоеного теста
Фото: docesregionais.com: UGC
Такая выпечка самая простая и наименее трудоемкая из всех. Здесь самое главное — красивая презентация. Используйте для выпекания разные формы.
Вот несколько вариантов, которые не потребуют особых усилий от хозяйки:
сделайте «Гусиные лапки». Для этого понадобятся круглые формы (выдавите их на тесте стаканом). Сложите вчетверо. Выпекайте 15–20 минут при температуре 180 градусов. После приготовления посыпьте сахарной пудрой;
испеките «Ушки». Тонко раскатанное тесто посыпьте сахаром. Сверните его рулетом и нарежьте кусочками. Следите, чтобы их толщина не превышала 2 см. Приготовление «Ушек» в духовке, разогретой до 190 градусов, займет 15 минут;
сделайте «Плетенку». Нарежьте раскатанное тесто полосками и переплетите их.
Это лишь небольшая часть вкусных блюд, которые можно приготовить из слоеного теста. Такой выпечкой легко накормить сытным завтраком, ужином домочадцев, угостить друзей и побаловать детей-сладкоежек.
Читайте также: Пирожки из слоеного теста с грибами
Каждый из нас у кого есть маленькие дети, любят радовать их чем-то вкусненьким и полезным. Мы постоянно ищем какие ни будь интересные и простые рецепты или экспериментируем сами. Сегодняшний мой эксперимент — рыбный пирог из готового слоеного теста. Он быстро готовится и вполне подходит для детского питания от 3 лет.
Как известно, пироги готовят с разными начинками, а также закрытые и открытые. Для приготовления пирога с рыбной начинкой можно брать не только свежую рыбу, но и консервированную.
Слоёное тесто также можно приготовить и самому дрожжевым или без дрожжевым способом, но оно может, не получится, а значит лучше всего купить его готовым в магазине.
Приготовление рыбного пирога из слоеного теста:
1. Рыбу промыть, почистить и отварить.
2. Лук почистить, мелко нарезать и слегка припустить на сковороде с маслом.
3. Рис промыть и сварить.
4. Рыбу, рис и лук смешать, посолить по вкусу.
Слоёное тесто разделить на две части. Раскатать обе части в лепешки толщиной 5 мм. Одну лепешку выложить на противень застеленный пекарской бумагой и защипить края, чтобы получились бортики. Распределить начинку по всему периметру теста. Вторую лепешку нарезать на полоски которые и закрепить сверху на пироге в виде решетки.
5. Нагреть духовку до 180 гр. и поставить выпекать пирог на 20 минут.
6. Готовый пирог вынуть с духовки и при желании смазать сливочным маслом.
7. Перед подачей на стол пирог остудить и нарезать небольшими кусочками.
Желаю приятного аппетита!
Несколько полезных советов при приготовлении рыбного пирога:
— Если Вы решили испечь закрытый пирог, то перед тем как поставить его в духовку, его нужно проткнуть вилкой в нескольких местах. Это поможет лишней влаги выйти наружу и пирог не будет излишне вздуваться.
— Рыбный пирог можно приготовить не только из слоеного теста, но и из пресного или дрожжевого, любой формы.
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.
Мука — 658, в том числе на подпил — 67, масло сливочное — 438, яйца — 33, соль — 5, кислота лимонная — 0,8, вода — 237. Выход — 1000 г
Готовый слоеный полуфабрикат состоит из тонких, легко разделяемых слоев выпеченного теста. Наружные слои твердые, а внутренние — мягкие.
Особенностью приготовления слоеного теста является раскатывание его на очень тонкие слои, между которыми находятся прослойки масла. Чтобы тесто получилось хорошего качества, нужно брать муку с большим содержанием клейковины (до 40%).
Для улучшения качества клейковины в тесто добавляют пищевую кислоту, так как в кислой среде повышается вязкость белков муки и тесто становится более эластичным и упругим.
Готовить тесто нужно в помещении с температурой не выше 20°С. Если температура будет выше, то масло, находящееся между слоями, будет таять, попадать в тесто и ухудшать качество клейковины.
Приготовление теста состоит из следующих операций: замеса теста, подготовки масла, слоеобразования.
Замес теста. В дежу тестомесильной машины наливают воду, добавляют яйца, соль, кислоту и муку, 7% муки оставляют для подпыливания, 10% — для подготовки масла. Замешивают тесто 15—20 мин, чтобы лучше набухла клейковина. Готовое тесто имеет влажность 40% и температуру не выше 20°С.
Подготовка масла. Одновременно с замесом теста подготавливают масло. Его нарезают на куски, кладут в дежу тестомесильной машины, добавляют муку и перемешивают до однородной консистенции. Муку добавляют в масло для того, чтобы связать влагу масла. Если этого не сделать, то во время раскатывания теста слои будут слипаться и мешать равномерному слоеобразованию. Подготовленное масло формуют на прямоугольные плоские куски определенной массы и ставят в холодильник на 35—40 мин, чтобы охладить до температуры 12—14°С. Более низкая температура не рекомендуется, так как при раскатке масло будет крошиться и разрывать слои теста.
Слоеобразование. Готовое тесто раскатывают в прямоугольный пласт толщиной 20 мм или кусок теста подкатывают в виде шара, который затем разрезают крестообразно ножом на четыре части и раскатывают толщиной 20—25 мм.
На середину пласта кладут охлажденное масло и заворачивают тесто конвертом. Подпыливают мукой и, начиная с середины, раскатывают тесто в прямоугольный пласт толщиной 10 мм.
Полученный пласт складывают в четыре слоя: соединяют два противоположных конца, но не посередине, а ближе к одному краю, а затем накладывают один пласт на другой. Вновь раскатывают до толщины 10 мм и свертывают в четыре слоя. Раскатывать нужно во все стороны плавно, медленно. При быстром и резком раскатывании слои теста разрываются и изделия получаются с плохим подъемом. Тесто ставят в холодильник на 35—40 мин для охлаждения теста и масла до 12— 14°С. При охлаждении восстанавливается механичес-
ки нарушенная структура теста, эластичность клейковины, в результате при дальнейшем раскатывании теста слои не рвутся.
После охлаждения теста его еще два раза раскатывают и складывают в четыре слоя. Завернутое тесто ставят в холодильник на 30 мин для охлаждения и восстановления клейковины, а затем раскатывают в пласт требуемой толщины. Всего раскатывают и складывают тесто в четыре слоя 4 раза. Приготовленное таким образом тесто является по своим качествам наилучшим и состоит из 256 слоев.
Если готовить тесто с меньшим количеством слоев, то во время выпечки масло вытекает и изделия становятся жесткими. При большом количестве слоев они делаются тонкими, легко рвутся при раскатке, изделия получаются с плохим подъемом.
Для некоторых изделий сливочное масло в тесте заменяют маргарином.
При раскатке теста на машине последовательность операций сохраняется та же, что и при ручной раскатке
Разделка и выпечка. Слоеное тесто выпекают целым пластом и поштучно. Для выпечки поштучно тесто раскатывают в пласт требуемой толщины и вырезают изделия при помощи металлических выемок с острыми краями. Если края тупые, то тесто прижимается и слоеобразование ухудшается, нельзя мять пальцами края подготовленных изделий.
Не рекомендуется при смазывании поверхности изделий задевать боковые стороны, так как из-за этого ухудшается подъем теста — слои слипаются. Сформированные изделия укладывают на сухие листы и выпекают при температуре 250°С 20—25 мин.
Для выпечки целым пластом тесто раскатывают толщиной 5—6 мм, немного больше размера кондитерского листа, так как во время выпечки оно сжимается. Чтобы тесто меньше сжималось, кондитерские листы смачивают водой. Пласт теста перекладывают на кондитерский лист, сдвигая от краев к середине, прокалывают в нескольких местах, чтобы не было вздутий на поверхности, и оставляют на 15—20 мин, а затем выпекают при температуре 240°С 25—30 мин. Готовность определяют по светло-коричневому цвету, приподнимая ножом угол пласта. Если весь пласт приподнимается, то тесто готово, а если угол загибается — нет.
Во время выпечки масло, находящееся между слоями, растапливается и поступает в близлежащие слои теста. В образовавшееся пространство между слоями поступают пары воды из теста. Под давлением этих паров расстояние между слоями увеличивается в объеме в 2—3 раза.
Выпекать тесто следует без сотрясений, так как может возникнуть «закал», т.е. слипание слоев. Выпечка при низкой температуре также ведет к «закалу» теста, плохой слоистости, вытеканию масла.
Требования к качеству: слоеный полуфабрикат светло-коричневого цвета, с ярко выраженными слоями теста, сухой. Влажность — 7,5%.
Пирожки, печенные с различными фаршами
Тесто слоеное (полуфабрикат) — 440, фарш — 260, яйца для смазки — 12. Выход — 10 шт. по 60 г
Слоеное тесто раскатывают в пласт толщиной 6— 7 мм и формуют пирожки в виде круга, полукруга или треугольника. Масса теста — 44 г, фарша — 26 г.
Пирожки круглой формы формуют из двух кругов, вырезанных из пласта гладкой или гофрированной выемкой. Половину вырезанных кругов кладут на лист и поверхность их смазывают яйцом. На середину кружков укладывают фарш, накрывают остальными кружками и прижимают тесто вокруг фарша выемкой меньшего размера или руками. Для пирожков в форме полукруга из раскатанного теста вырезают гладкой или гофрированной выемкой лепешки овальной формы, которые смазывают яйцом, и на середину их кладут фарш. Противоположные края лепешки соединяют и зажимают. Для пирожков в форме треугольников из раскатанного теста вырезают кусочки квадратной формы. Поверхность смазывают яйцом и на середину кладут фарш. Кусок теста складывают вдвое наискось, закрывая фарш так, чтобы противоположные углы совпали. Края теста прижимают.
Сформованные пирожки укладывают рядами на смоченный водой лист на расстоянии 2—3 см один от другого, смазывают яйцом и сразу же выпекают. Фарши для пирожков используют мясные, овощные, рыбные, фруктовые и творожные. Температура выпечки — 240—250°С.
Требования к качеству: изделия различной формы, светло-желтого цвета, тесто рассыпчатое, без «закала», начинка без потеков.
Кулебяка слоеная с различными фаршами
Тесто слоеное (полуфабрикат) — 630, фарш — 530, яйца для смазки — 10. Выход — 1000 г
От готового слоеного теста отделяют две трети и раскатывают пласт толщиной 4 мм для основания кулебяки. Уложив основание на смоченный водой кондитерский лист, прокалывают его в нескольких местах, чтобы не было вздутий. Выпекают пласт при температуре 230—240°С почти до готовности. Охлажденный пласт разрезают вдоль на 4—5 полосок по размеру кулебяки и на каждую лепешку кладут вдоль начинку; края испеченных полосок смазывают яйцом.
Оставшееся тесто раскатывают и нарезают на полосы соответствующего размера. Основание с фаршем накрывают сырым слоеным тестом, немного прижимают к нижней испеченной части, смазывают сверху яйцом. Выпекают кулебяку при 210—230°С в течение 35—40 мин.
После охлаждения изделие разрезают на порции 100 или 150 г. Выпечка основания кулебяки отдельно предотвращает «закал».
Можно кулебяку выпекать сразу, для этого полоску теста помещают на смоченный холодной водой лист, а на середину во всю длину кладут фарш. Фарш накрывают другой полоской теста, которая должна быть несколько шире первой, чтобы ею можно было покрыть фарш и края нижнего слоя теста, предварительно смазанного яйцом. Верхний слой теста плотно прижимают к фаршу и краям нижнего слоя, придавая кулебяке ровную по всей длине форму, после чего срезают с краев лишнее тесто.
Кулебяку смазывают яйцом и украшают тонкими полосками или различными фигурками (полумесяцы, звездочки и пр.), вырезанными из того же теста. После этого ее снова смазывают яйцом, поверхность прокалывают в нескольких местах для выхода пара и выпекают при температуре 220—230°С.
Кулебяку можно приготовить с двумя или тремя видами фарша, располагая их слоями один над другим. Например, в верхний и нижний слои кладут отварной рис, смешанный с визигой или яйцами, а в середину между ними — вареную рыбу, нарезанную тонкими ломтиками, или на отварной рассыпчатый рис укладывают слой крутых яиц, нарезанных кружочками, а сверху — мясной фарш.
Чтобы нижний слой теста с внутренней стороны в готовой кулебяке не получился влажным, на тесто сначала кладут менее сочный фарш, а на него более сочный — мясо, рыбу, грибы, заправленные соусом. С этой же целью на тесто под фарш и поверх можно положить очень тонкие блинчики, выпеченные из пресного теста. Блинчики кладут также и между слоями фарша, чтобы они не смешивались между собой во время формовки и при нарезке готовой кулебяки на порции.
Если кулебяку готовят с сочным фаршем, нижний слой теста выпекают почти до готовности, а затем, чтобы нижняя часть кулебяки не подгорела, уменьшают нагрев снизу.
Кулебяку можно сформовать в виде пирога прямоугольной или квадратной формы. Такие кулебяки подают к столу горячими целиком и разрезают их во время еды.
Требования к качеству: поверхность кулебяки должна быть блестящая, светло-коричневого цвета, изделие украшено фигурками из слоеного теста, начинка сочная, тесто в местах соприкосновения с начинкой хорошо пропечено, «закал» не допускается.
Курник
Тесто слоеное пресное (полуфабрикат) — 500, блинчики выпеченные — 100, фарш (курица) — 450, куриные гребешки — 30, рис — 60, яйца — 65, грибы белые свежие — 150, масло сливочное — 50, зелень петрушки или укроп — 10, соль — 6, перец — 0,2; выход фаршей — 520, меланж для смазки —10. Выход — /000 г
Курник готовят массой не менее 500 г и подают либо целиком на 4—5 человек, либо порциями по 100— 150г.
Слоеное пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 5—6 см и вырезают из него две лепешки. На смоченный водой противень кладут лепешку меньшего размера, покрывают ее блинчиком, а на него помещают фарш из курицы, грибов, риса, яиц. Фарши укладывают слоями, перекладывая каждый из них блинчиками. Край нижней лепешки смазывают яйцом, затем покрывают горку из фаршей (переложенных блинчиками) второй лепешкой, края которой плотно прижимают к нижней лепешке. Курник смазывают яйцом, украшают фигурками, вырезанными из тонко раскатанного теста, еще раз смазывают яйцом и выпекают при температуре 220—230°С.
Фарш для курника готовят следующим образом: сваренную мякоть курицы нарезают ломтиками и заправляют маслом; рисовую рассыпчатую кашу заправляют маслом и добавляют в нее 1/4 нормы крутых нарезанных яиц; свежие белые грибы, нарезанные ломтиками и поджаренные на масле, смешивают с куриными гребешками, припущенными и нарезанными ломтиками, яйца мелко нарезают и заправляют маслом и зеленью.
Требования к качеству: пирог куполообразной формы, поверхность украшена фигурками из слоеного теста, на разрезе видны отдельные слои фаршей, переложенные блинчиками, цвет светло-коричневый, тесто сухое, хрупкое, легко расслаивается, фарши вязкие, сочные.
Языки слоеные
Тесто слоеное (полуфабрикат) — 590, сахар-песок для посыпки при разделке — 65. Выход — 500 г (10 шт. по 50 г)
Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной 5— 6 мм, сметают муку и гофрированной выемкой размером 7×11 см вырезают кусочки овальной формы. Стол посыпают сахарным песком и раскатывают на нем в длину тонкой скалкой вырезанные куски, придавая им форму языка. Готовые изделия укладывают на кондитерский лист, смоченный водой. Вдоль изделий проводят линию зубчатым резцом для предохранения поверхности от вздувания. Выпекают языки при 220— 250°С до тех пор, пока сахар на поверхности не начнет слегка плавиться, что придает изделиям блеск. Можно применять специальное приспособление для раскатки языков или раскатывать их на первой паре вальцов машины.
Требования к качеству: изделия удлиненной овальной формы, поверхность покрыта кристаллами сахарного песка, на разрезе слоистое строение, цвет светло-желтый, тесто сухое, хрупкое, легко расслаивается.
Пирог слоеный с повидлом
Тесто слоеное (полуфабрикат) — 780, повидло — 400. Выход —1000 г
Готовое слоеное тесто раскатывают на два пласта толщиной по 5 мм, укладывают на противень или лист, смоченный водой. Один пласт смазывают яйцом и украшают фигурками, вырезанными из теста. Оба пласта прокалывают ножом в нескольких местах и выпекают при температуре 220—230°С. На один пласт наносят равномерный слой повидла и покрывают вторым пластом, смазанным яйцом. Можно приготовить пирог с яблочной начинкой или ревенем. Технология его приготовления аналогична приготовлению кулебяки. Пироги выпекают весовыми или штучными по 500 г.
Требования к качеству: пирог прямоугольной формы, золотистого цвета, тесто хрупкое, легко расслаивается, без «закала».
вопросы для повторения
Назовите этапы приготовления слоеного теста.
Какое сырье используют для приготовления пресного слоеного теста?
Как увеличить силу муки ?
Какое количество слоев получают при приготовлении пресного слоеного теста?
Пороки слоеного теста и их причины.
Рассчитайте упек при приготовлении пресного слоеного теста.
Какие изделия можно приготовить из пресного слоеного теста ?
Задание №2: Заполните первую и третью колонку в таблице (перечислив виды брака и указав способы устранения)
Виды брака слоёного п/ф
Причины возникновения
Способы устранения
Мука с небольшим содержанием клейковины; недостаток или отсутствие кислоты; недостаточное охлаждение теста; излишнее количество раскаток; низкая температура выпечки
Тупые выемки; края смазаны яйцами; пласт недостаточно прокололи перед выпечкой
Излишек кислоты или соли; листы не смачивались водой
Недостаточно раскатан; низкая температура выпечки; уменьшено количество жира; масло при охлаждении имело низкую температуру
Высока температура выпечки; во время выпечки лист подвергался механическому воздействию; недостаточное время выпечки
Низкая температура выпечки
Высокая температура выпечки
Задание №2: Заполните вторую и третью колонки в таблице
Виды брака слоёного п/ф
Причины возникновения
Способы устранения
Слоёный п/ф с плохим подъёмом, с толстыми слипшимися слоями
Слоёный п/ф с неравномерным подъёмам, имеет вздутие
Слоёный п/ф деформирован (сжат)
Слоёный п/ф сухой и жёсткий
Слоёный п/ф имеет плотный мякиш с «закалом»
Поверхность слоёного п/ф бледная с серым оттенком
Поверхность слоёного п/ф тёмная
КОМБИНИРОВАННЫЙ ТЕСТ
Тема: «Приготовление пресного слоёного теста»
Обязательный ответ на оценку «3»
Задание №1: Расставьте в правильной последовательности процессы необходимые при замесе пресного слоёного теста.
Прослаивание 1.
Замес теста 2.
Подготовка продуктов 3
Подготовка масла для прослаивания 4
Выпечка 5
6. Формовка 6
Дополнительный ответ на оценку «4»
Задание №2: Заполните третью колонку в таблице
Виды брака слоёного п/ф
Причины возникновения
Способы устранения
Слоёный п/ф с плохим подъёмом, с толстыми слипшимися слоями
Мука с небольшим содержанием клейковины; недостаток или отсутствие кислоты; недостаточное охлаждение теста; излишнее количество раскаток; низкая температура выпечки
Слоёный п/ф с неравномерным подъёмам, имеет вздутие
Тупые выемки; края смазаны яйцами; пласт недостаточно прокололи перед выпечкой
Слоёный п/ф деформирован (сжат)
Излишек кислоты или соли; листы не смачивались водой
Слоёный п/ф сухой и жёсткий
Недостаточно раскатан; низкая температура выпечки; уменьшено количество жира; масло при охлаждении имело низкую температуру
Слоёный п/ф имеет плотный мякиш с «закалом»
Высока температура выпечки; во время выпечки лист подвергался механическому воздействию; недостаточное время выпечки
Мука 657, масло сливочное 438, меланж 34, соль 5,2, кислота лимонная 0,8, вода 250. Выход 1000 г.
Слоеное пресное тесто готовят с применением механического способа рыхления, т. е. используют процесс переслаивания — последовательное раскатывание с размягченным маслом и после выпечки получают хрустящее слоистое изделие с двух- или трехкратным увеличением объема. Для получения качественных слоеных изделий тесто должно быть однородным и эластичным, а его слои не должны иметь разрывов.
Замешивают тесто из муки с высоким содержанием сильной клейковины. Соотношение муки и воды 1:0,38 обеспечивает полное набухание белков муки и придает тесту прочность и эластичность. Для слоеобразования теста также необходимы соль и пищевая кислота. Готовая продукция с достаточным количеством соли имеет рельефный рисунок, тонкие ровные слои; при ее недостатке изделия получаются расплывчатыми. Кислота способствует повышению упругости и эластичности клейковины.
Немаловажное значение имеет выбор жира. Во многих справочниках для прослаивания теста рекомендуют использовать сливочный маргарин, но при его добавлении теряются вкусовые качества изделий. Сливочное масло улучшает качество теста, но повышает стоимость изделий и затрудняет технологию производства. Поэтому разработка специальных жиров для производства слоеного теста является важной задачей в вопросе совершенствования технологии и качества.
Готовят слоеное пресное тесто в помещении с температурой 15-17 °С. При более низкой температуре слои масла в тесте затвердевают и при раскатывании крошатся. Острые крошки разрывают слои теста, и масло во время выпекания вытекает из изделия. При более высокой температуре масло растапливается, проникает в слои теста, вследствие чего ухудшается его эластичность.
Изготовление пресного слоеного теста включает несколько операций: замес теста, подготовка масла и слоение.
При замешивании теста из общего количества просеянной муки оставляют 5% для подсыпки при раскатывании и 10% для перемешивания с маслом. Соль и кислоту растворяют в воде (3/4 от общего количества воды), добавляют яйца, всыпают муку и замешивают тесто в тестомесильной машине, постепенно добавляя оставшуюся воду (18-20 °С). После замеса его оставляют на 25-30 мин. для созревания. Температура теста должны быть не выше 20 °С.
Подготовка масла заключается в следующем. Его нарезают на куски, кладут в дежу машины, добавляют муку и перемешивают до однородной консистенции. Подготовленное масло формуют в прямоугольные пласты толщиной 2 см и охлаждают в холодильном шкафу до температуры 12-14 °С.
Тесто делят на куски массой 5 кг, раскатывают на посыпанном мукой столе в прямоугольные пласты толщиной 20-25 мм (края должны быть тоньше середины на 3-5 мм). На середину пласта кладут охлажденное масло и складывают его в виде конверта. Затем раскатывают в одном направлении (медленно и плавно) в прямоугольный пласт толщиной 10 мм. С полученного пласта сметают муку и складывают вчетверо, так чтобы противоположные края сходились не на середине пласта, а немного в сторону. Тесто охлаждают 30 мин. при температуре 4-8 °С, затем раскатывают его еще два раза, складывают вчетверо и снова ставят для охлаждения на 30 мин. Чтобы во время охлаждения поверхность теста не покрывалась корочкой, которая сохраняется в готовых изделиях и придает им жесткость, его накрывают влажной тканью или смазывают размягченным маслом.
Операции по раскатке и свертыванию теста в четыре слоя производят обычно четыре раза. При четырехкратном раскатывании и складывании в четыре слоя образуется 256 слоев.
Разделка и выпечка.
Слоеное тесто можно выпекать целым пластом (для тортов и нарезных пирожных) и разделанным предварительно в виде штучных изделий.
Для выпечки штучных изделий тесто раскатывают в пласт определенной толщины и вырезают изделия с помощью металлических выемок или ножей. Ножи и выемки должны быть острыми, чтобы не мять края изделий. Нельзя приминать края теста пальцами. Если поверхность изделий перед выпечкой смазывают яйцами, то края изделий в этом случае не смазывают. Кондитерские листы для выпечки слоеного теста смачивают водой.
Выпекают изделия из слоеного теста при определенных температурных режимах. Режим выпечки существенно влияет на качество выпеченных изделий.
Оптимальный температурный режим следует устанавливать с учетом конструкции теплового аппарата. Так, для выпечки изделий из слоеного теста в шкафу установлены следующие температурные режимы.
Процесс выпечки нужно вести очень осторожно, следить за температурным режимом, так как при сотрясении, нажатии или снижении температуры тесто теряет слоистость, изделия «сядут» и образуется сырой плотный слой — «закал». В процессе выпечки изделия увеличиваются в объеме в 2-3 раза, поскольку находящееся между слоями теста масло препятствует их склеиванию. Оно растапливается и впитывается тестом. В образовавшееся между слоями пространство поступают пары воды из теста. При нагревании они расширяются и расстояние между слоями увеличивается.
Изделия из слоеного пресного теста.
Из пресного слоеного теста готовят широкий ассортимент кулинарных изделий: пирожки, волованы, кулебяки, курник, ватрушки, а также пирожные и торты.
Пирожки печеные из слоеного теста.
Тесто слоеное полуфабрикат 4400, фарш 3000, яйца для смазки изделий 120. Вы ход 100 шт. по 60 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 6-7 мм и формуют пирожки различными способами.
Пирожки круглой формы. Тесто раскатывают в прямоугольный пласт и разрезают пополам. Одну половину смазывают яйцами, круглой или гофрированной выемкой вырезают лепешки, на середину которых укладывают фарш. Лепешками, нарезанными из другой половины пласта, накрывают фарш, прижимают тесто вокруг фарша руками или выемкой меньшего размера с тупыми краями.
Пирожки овальной формы. Из пласта теста нарезают лепешки круглой формы, смазывают яйцами и на середину кладут фарш, края соединяют и слегка прижимают тесто вокруг фарша.
Пирожки в форме треугольника. Из пласта вырезают кусочки квадратной формы. Поверхность смазывают яйцом, на середину кладут фарш и сворачивают по диагонали. Тесто вокруг фарша прижимают.
Сформованные пирожки укладывают на смоченные водой листы, смазывают яйцом и выпекают при температуре 240-250 °С.
Для слоеных пирожков можно использовать различные фарши: мясной, рыбный, творожный, фруктовый.
Волованы.
Тесто слоеное полуфабрикат 4700, яйца для смазки изделий 100. Выход 100 шт. по 40 г.
Из теста, раскатанного в пласт толщиной 5 мм, вырезают круглой или гофрированной выемкой лепешки диаметром 5-6 см. Половину лепешек укладывают на смоченный водой лист, смазывают яйцом. Из оставшихся лепешек выемкой меньшего размера вырезают середину и получившиеся кольца кладут на смазанные лепешки и прижимают. Маленькие- кружки укладывают на листы отдельно.
Волованы осторожно смазывают яйцом, чтобы слои теста не склеились, выпекают, охлаждают, наполняют фаршем и закрывают крышкой из маленького кружка.
Волованы, фаршированные салатом, кнельной массой, икрой используют как закуску или в качестве гарнира к прозрачным бульонам; волованы с вареньем, фруктами, кремом — как десерт.
Курник.
Тесто слоеное пресное полуфабрикат 505, блинчики выпеченные 100; для фарша: курица вареная 369,4, маргарин сливочный 50, яйца 65, рис 60, соль 6, грибы сушеные 42,8, зелень петрушки или укроп 7,4, перец черный молотый 0,2. Масса фарша 520, яйца для смазки изделия 10. Выход 1000 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 6 см и вырезают две лепешки разных размеров.
Лепешку меньшего размера укладывают на смоченный водой лист, края лепешки смазывают яйцом, накрывают выпеченным блинчиком, кладут на него фарш и снова накрывают блинчиком. Фарш укладывают слоями, перекладывая их блинчиками. Края нижней лепешки смазывают яйцом. Горку из фарша и блинчиков накрывают второй лепешкой, края которой прижимают к нижней лепешке. Поверхность изделия смазывают яйцом, украшают фигурками, вырезанными из тонко раскатанного теста и смазанными яйцом, выпекают при температуре 220-230°С.
Для фарша мякоть курицы нарезают ломтиками и заправляют маслом. Из риса готовят рассыпчатую кашу и тоже заправляют маслом. Сушеные грибы и яйца отваривают. Грибы шинкуют и обжаривают с маслом, яйца шинкуют. Мякоть птицы, рис, грибы и яйца перемешивают, заправляют маслом и зеленью. Можно приготовить четыре вида фарша из каждого продукта отдельно: из курицы, грибов, риса, яиц.
Кулебяка из пресного слоеного теста.
Тесто слоеное полуфабрикат 630, фарш 530, яйца для смазки изделий 100. Выход 1000 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5 см, нарезают на полоски шириной 13-15 см и укладывают на расстоянии 5-6 см друг от друга на противень, смоченный водой. На полоски кладут тонкие выпеченные блинчики из пресного теста, сверху вдоль полосы — фарш. Другой полоской теста, которая должна быть шире первой, накрывают изделие и плотно прижимают к краям нижнего пласта, предварительно смазанного яйцами.
Кулебяке придают нужную форму и срезают с краев лишнее тесто. Затем смазывают яйцом и украшают фигурками (полумесяц, звездочки, ромбики) из теста, вновь смазывают яйцом, прокалывают в нескольких местах и выпекают при температуре 220-230 °С.
Изделия можно приготовить с несколькими видами фарша, переслаивая их блинчиками. Например, укладывают рассыпчатый рис с рублеными яйцами, затем мясной фарш, сверху грибной или на рассыпчатый рис с визигой укладывают ломтики вареной рыбы, сверху — рис.
Кулебяку готовят и без блинчиков, но тогда во время выпечки регулируют нагрев. Для того чтобы избежать увлажнения нижнего слоя, ему дают подпечься почти до готовности. Затем нагрев уменьшают, чтобы нижняя часть изделия не подгорала.
Кулебяку можно приготовить в виде пирога прямоугольной или квадратной формы. Перед отпуском изделия разрезают на порции массой 100-150 г и подают в горячем или холодном виде.
Ватрушка с творогом или повидлом.
Тесто слоеное полуфабрикат 290, фарш 150, яйца для смазки изделий 7. Выход 10 шт. по 36 г.
Тесто раскатывают в прямоугольный пласт толщиной до 5 мм, вырезают выемкой кружки Края кружков защипывают так, чтобы образовались бортики. Изделия укладывают на листы, прокалывают их вилкой, наполняют фаршем, смазывают яйцами и выпекают. Если в качестве фарша используют повидло, то ватрушки яйцами не смазывают.
Ватрушка венгерская.
Мука 3200, соль 90, масло сливочное 2000, молоко 1428, яйца 200, кислота лимонная 8, сахарная пудра для посыпки 200. Для фарша: творог 1714, мука 228, сахар 857, яйца 151, лимон 45. Выход 100 шт. по 85 г.
Готовят так же, как и ватрушку с творогом, но на молоке, раскатывают в пласт толщиной 3-4 мм и разрезают на квадраты. На середину квадратов укладывают фарш, заворачивают их в виде конвертов, укладывают на листы, дают расстояться 10 мин. и выпекают. После выпечки ватрушки посыпают сахарной пудрой.
Для приготовления фарша протертый творог перемешивают с яйцами, сахаром и мукой, заправляют измельченным лимоном (лимонной кислотой).
Рожки слоеные с повидлом.
Тесто слоеное полуфабрикат 590, повидло 200, яйца для смазки изделий 8, сахарная пудра для посыпки 50. Выход 10 по 70 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 5 мм и круглой гофрированной выемкой вырезают кружки и придают им продолговатую форму.
На середину раскатанных кружков по их длине из кондитерского мешка выпускают полоску повидла. Один край кусочка смазывают яйцами, накладывают на него второй край и прижимают пальцами подлине рожка, затем изделия слегка выгибают, укладывают на листы и выпекают. После охлаждения посыпают сахарной пудрой.
Печенье «соленые столбики».
Мука 630, в том числе на подпыл 35, масло сливочное 440, яйца 34, соль 5, вода 240; яйца для смазки изделия 34; для посыпки: соль 25, тмин 40. Выход 1000 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 7-8 мм, укладывают на листы, смоченные водой. Поверхность пласта смазывают яйцом, посыпают тмином и солью, нарезают на кусочки длиной 10-12 см, шириной 1-1,5 см и выпекают. Подают как гарнир к прозрачным бульонам или как закуску к пиву.
Ушки слоеные.
Тесто слоеное пресное полуфабрикат 529, сахар для посыпки 130. Выход 10 шт. по 50 г.
Тесто раскатывают в пласт толщиной 3 мм на столе, предварительно посыпанном сахаром. Сворачивают с обоих концов к середине в виде рулета. Разрезают на изделия в виде ушек, укладывают на листы и выпекают при температуре 220 °С.
Самса домашняя из готового слоёного теста
Самса — традиционная несладкая выпечка узбекской кухни, хотя можно сказать, что это национальное блюдо всего центрально-азиатского региона. Аутентичная самса выпекается обычно в тандыре, но и в духовке она получается не менее вкусной. Это треугольный (обычно) пирожок из теста с начинкой из мясного фарша с большим количеством лука.
Самса давно прижилась на наших кухнях, готовить ее несложно, особенно если вы держите в холодильнике небольшой стратегический запас в виде пачки слоеного пресного теста и кусочка готового фарша.
Я всегда так поступаю — для самсы покупаю готовое слоеное тесто, оно вполне меня устраивает по качеству. Да и вообще, должны же полуфабрикаты как-то облегчать хозяйкам на кухне их жизнь.
Итак, сегодня все произойдет быстро, и уже буквально через час-полтора мы будем пить чай со свежеиспеченной вкусной самсушкой.
Необходимые продукты
Слоеное пресное тесто – 1 пачка, 500 г
Фарш мясной (у меня свинина + говядина) – 500 г
Лук — 2-3 головки
Соль, перец — по вкусу
Яйцо – 1 шт. для смазки верха
Приготовление
Для начала включим нагреваться духовку до 180ºС.
В перемолотый фарш режем мелким кубиком лук, солим, перчим, перемешиваем, можно добавить воды, чтобы была более сочная начинка.
Тесто раскатываем в пласт квадратной формы, разрезам ножом на 9 квадратов.
В центр каждого квадрата выкладываем начинку.
Защипываем в форме треугольника или квадрата. Форма — это не принципиально. Самое главное — все края хорошенько защипнуть, чтобы сок из фарша не вытек при выпечке.
Укладываем подготовленные таким образом самсушки на противень швами вниз. На противень я положила пекарскую бумагу, ничем не смазывая, т.к. тесто жирное.
Смазываем верх яйцом и ставим в духовой шкаф выпекать.
Время готовки 30-40 минут, но это все индивидуально, ориентируйтесь на свою духовку.
Как только верх подрумянится, тесто поднимется и пройдет точно 30 минут — выключаем и достаем противень. Даем немного остыть и отдохнуть нашим симпатичным пирожкам.
Можно ставить на середину стола блюдо с самсой, расставлять чайные чашки и садиться пить чай с очень вкусными, сочными, сытными самсушечками.
А можно собраться на дачу, чтобы проверить, как там наши растюшечки зимуют, захватить с собой ланчбокс с самсой, нагреть на даче чай и устроить вкусный перекус на природе.
Угощайтесь!
различных видов теста | Императорский сахар
Тесто, которое можно положить на прилавок или положить на противень, является разнообразным ингредиентом при выпечке. На протяжении тысячелетий люди изготавливали простые смеси из муки, воды и жира, чтобы удовлетворить потребности многих людей в нашей жизни. По мере развития культур и людей развивались и наши рецепты на основе теста. Но мы должны остановиться и спросить: а что такое тесто на самом деле? Сколько существует видов теста и как их описать? Давайте вместе исследуем различные виды теста ниже. Тесто против теста Когда тесто превращается в тесто? Тесто когда-нибудь тесто? Все вопросы, которые мы задавали себе при приготовлении печенья, которое также называется тестом или тестом. Определение жидкого теста: смесь, состоящая в основном из муки, яиц и молока или воды, достаточно жидкая, чтобы ее можно было налить или капнуть с ложки. Определение теста: смесь, состоящая в основном из муки или муки и жидкости (например, молока или воды), достаточно жесткая, чтобы ее можно было месить или раскатывать. Итак, для этой статьи мы будем придерживаться покрывающего теста, в котором нет яиц и которое можно замешивать или скатывать в форму. Квасное и пресное тесто Если мы хотим разделить наши набеги на выпечку, мы перейдем к типам теста, которые мы можем использовать. Традиционно делятся на две категории: дрожжевое и пресное.
Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто — это тесто, достигшее своей окончательной формы. Дрожжевое тесто достигает этого за счет ферментации или добавления разрыхлителей (например, пищевой соды или разрыхлителя). Ферментированное тесто обычно выращивают на дрожжах — мощном активаторе, который поедает сахар и выделяет газ.В ферментации вы найдете два типа процессов — метод бисквитного теста и метод прямого теста. В методе «Бисквит и тесто» делают бисквит и оставляют его на некоторое время для брожения, а затем добавляют к остальным ингредиентам теста. В методе прямого теста все ингредиенты смешиваются за один сеанс смешивания, а затем дают возможность подняться и отдохнуть вместе. Примеры ферментированного теста включают пиццу, кренделей , Beignets и хлеба всех видов (включая Ciabatta , Focaccia и большинство булочек .) Быстрое тесто поднимается из-за пищевой соды или разрыхлителя. Исходя из нашего определения, приведенного выше, мы обычно относим эти продукты к категории «жидкое тесто».
Пресное тесто Пресное тесто относится ко всем видам выпечки, которые не поднимаются в духовке (или кастрюле), а остаются тонкими или шелушащимися. Обычное пресное тесто в выпечке — это «песочное тесто». Большинство песочного теста имеет высокий процент жира по отношению к муке (как, например, в тесте для пирогов). Другие примеры пресного теста включают лепешки, лепешки, крекеры , и макаронные изделия.Тесто для пирогов заслуживает отдельного упоминания. Для приготовления пирогов можно использовать песочное и сладкое тесто. Оба содержат большое количество жира, благодаря чему тесто приобретает слоеную консистенцию. Сладкое тесто с корочкой похоже на песочное тесто, но только в него добавлена дополнительная порция сахара. Это очень похоже на рецепт Pure Butter Pie Crust . Некоторые повара определяют корки для пирогов как слоеные или мучнистые. Слоеная корочка используется для нежидких или приготовленных начинок. Это достигается за счет увеличения размера ваших жирных кусков после объединения.Мучнистое тесто используют для пирогов с жидкой или заварной начинкой. Он более густой, поэтому может противостоять более тяжелым начинкам, и его делают путем втирания жира и муки в кусочки размером с кукурузную муку.
Ламинированное и неламинированное В мире кондитерских изделий последний этап категоризации сводится к неламинированному и ламинированному тесту. Они часто не ограничиваются их заквашенным состоянием, так как не слоистое или слоистое тесто может быть заквашенным.
Ламинированное тесто Ламинированное тесто готовится путем многократного складывания куска теста на себя.Между каждым слоем — тонкий слой масла. В результате получается многослойное слоеное готовое тесто. Пресные примеры этого вида теста: слоеное тесто и тесто филло . Вариант на закваске — круассан .
Тесто без ламинирования В этих тестах есть тесто, которое не складывалось много раз. Пресные версии этих видов теста включают заварное тесто (используется в профитролах и эклерах ) и тесто для пирогов.Квасный вариант — бриошь. Есть ли один, который управляет всеми этими разными типами теста? Даже не думай об этом! При всем этом разнообразии теста мы будем выпекать на кухне, пока не получим почти все из них идеально.
выпечка | Описание, история, типы и факты
История
Самая ранняя обработка зерен зерновых, вероятно, заключалась в обжиге или сухом обжиге собранных семян зерна. Позже вкус, консистенция и усвояемость были улучшены путем варки цельного или дробленого зерна с водой с образованием кашицы или каши.До того, как испечь слой вязкой кашицы на раскаленном камне, получилась примитивная лепешка, оставалось совсем немного. Более сложные варианты лепешек включают мексиканскую лепешку из переработанной кукурузы и индийские чапати, обычно из пшеницы.
Техника выпечки улучшилась с появлением закрытых приспособлений для выпечки, а затем и духовок, что позволило выпекать более толстые пироги или буханки. Явление брожения, которое приводит к осветлению структуры хлеба и появлению привлекательного вкуса, вероятно, впервые наблюдалось, когда тесто или кашицы, выдержанные в течение нескольких часов перед выпечкой, демонстрировали порчу, вызванную дрожжами.Некоторые эффекты микробиологически индуцированных изменений были сочтены желательными, и постепенное приобретение контроля над процессом привело к традиционным методам приготовления закваски. Ранние хлебобулочные изделия изготавливались из смешанных семян с преобладанием ячменя, но пшеничная мука из-за ее превосходной реакции на ферментацию в конечном итоге стала предпочтительной зерновой культурой среди различных культурных групп, достаточно продвинутых в кулинарии для приготовления квасного хлеба.
Пивоварение и выпечка были тесно связаны между собой в ранних цивилизациях.В результате брожения густой кашицы получилось тесто, пригодное для выпечки; из более жидкого сусла получается пиво. Оба метода требовали знания «тайн» брожения и запаса зерна. Растущие знания и опыт научили мастеров хлебопечения и пивоварения, что ячмень лучше всего подходит для пивоварения, а пшеница — для выпечки.
Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас
К 2600 году до нашей эры египтяне, которым приписывают первые намеренные применения закваски, начали выпекать хлеб методами, в принципе аналогичными сегодняшним.Они поддерживали запасы закваски, неочищенной культуры желаемых ферментационных организмов, и использовали части этого материала для инокуляции свежего теста. Из теста, приготовленного путем смешивания муки, воды, соли и закваски, египетская хлебопекарная промышленность в конечном итоге разработала более 50 разновидностей хлеба, изменяя форму и используя такие ароматизаторы, как мак, кунжут и камфора. Образцы, найденные в гробницах, более плоские и грубые, чем современный хлеб.
Египтяне изобрели первые печи.Самыми ранними известными примерами являются цилиндрические сосуды из обожженной нильской глины, суженные вверху, чтобы придать форму конуса и разделенные внутри горизонтальной полкой перегородкой. Нижняя часть — топка, верхняя — пекарная камера. Кусочки теста помещали в пекарную камеру через отверстие в верхней части.
В первые два или три столетия после основания Рима выпечка оставалась домашним навыком с небольшими изменениями в оборудовании или методах обработки.По словам Плиния Старшего, до середины II века до нашей эры в Риме не было пекарей. По мере того как зажиточные семьи росли, женщины, желающие избежать частого и утомительного выпекания хлеба, стали покровительствовать профессиональным пекарям, обычно освобожденным рабам. Буханки, вылепленные вручную в сфероидальную форму, обычно весом около фунта, выпекали в дровяной печи в форме улья. Panis artopticius — сорт, приготовленный на вертеле, panis testuatis — в глиняном сосуде.
Хотя римские профессиональные пекари ввели технологические усовершенствования, многие из них были второстепенными, а некоторые были по сути повторным внедрением более ранних разработок. Первый механический тестомес, приписываемый Марку Вергилию Евриасаку, освобожденному рабу греческого происхождения, состоял из большой каменной чаши, в которой деревянные лопасти, приводимые в движение лошадью или ослом, ходящими кругами, замешивали тесто из смеси муки, закваски и вода.
Гильдии, основанные римскими мельниками-пекарями, были институционализированы.Во II веке нашей эры, при Флавианах, они были организованы в «колледж» с правилами работы и постановлениями, установленными правительственными чиновниками. Со временем торговля стала обязательной и наследственной, а пекарь превратился в своего рода государственного служащего с ограниченной свободой действий.
В период раннего средневековья достижения в технологии выпечки предыдущих веков исчезли, и пекари вернулись к механическим устройствам, используемым древними египтянами, и к более отсталым практикам. Но в более позднее средневековье институт гильдий был возрожден и расширен.Прежде чем претендент был принят в гильдию, потребовалось несколько лет ученичества; часто промежуточный статус подмастерья находился между ученичеством и полноправным членством (магистр). Возникновение гильдий пекарей отражало значительный прогресс в технике. Французский писатель XIII века назвал 20 сортов хлеба, различающихся по форме, вкусовым качествам, способу приготовления и качеству используемой еды. Правила гильдии строго регулируют размер и качество. Но за городом хлеб обычно пекли дома.В средневековой Англии рожь была основным ингредиентом хлеба, потребляемого бедняками; его часто разбавляли мукой из других злаков или зернобобовых культур. Только примерно в 1865 году стоимость белого хлеба в Англии упала ниже черного хлеба.
В то время совершенствование технологии выпечки начало быстро ускоряться благодаря более высокому уровню технологии в целом. Были разработаны ингредиенты большей чистоты и улучшенных функциональных качеств, а также оборудование, снижающее потребность в индивидуальном мастерстве и устраняющее ручные манипуляции с тестом для хлеба.Автоматизация процессов смешивания, переноса, формования, ферментации и выпечки начала заменять периодическую обработку непрерывными операциями. Обогащение хлеба и других хлебобулочных изделий витаминами и минералами было главным достижением хлебопекарной промышленности середины 20-го века.
Какие существуют варианты теста?
Хлеб является основным продуктом многих кухонь. Сладкие воспоминания о приготовлении печенья с бабушкой и воспоминания о пицце на ужин после большой игры — обычное дело.Все сводится к двум простым ингредиентам: муке и воде.
На самом деле, тесто имеет богатую историю. На самом деле никто не знает, когда было впервые создано тесто, но продукты на основе муки, возможно, ели более 30 000 лет назад. В те времена муку просто добавляли в воду, а затем варили на камнях. Конечно, пройдут тысячи лет, прежде чем люди начнут выращивать собственную пшеницу. История теста также была бы неполной без упоминания дрожжей, которые помогали тесту подняться до того, как оно было приготовлено.
Любой, кто любит печь, должен иметь представление о хлебе и тесте. Каждый вид теста имеет разный вкус и консистенцию, что составляет основу самых популярных блюд в мире.
Дрожжевое и бездрожжевое тесто
Хотя существуют сотни видов теста, каждый из них можно разделить на две категории: дрожжевое и пресное.
Заквашенное тесто подверглось ферментации, позволяя ему подняться с помощью дрожжей, разрыхлителя или пищевой соды.Один из методов закваски, известный как метод бисквитного теста, заключается в смешивании муки, воды и дрожжей, чтобы дать ему возможность расти.
Тесто становится рассыпчатым при добавлении сахара, соли, муки и жира. Тесто также становится заквашенным с помощью метода прямого теста, который включает в себя смешивание ингредиентов, а затем замешивание. Квашеный хлеб включает в себя обеденные булочки, буханки хлеба и пиццу.
Затем есть пресное тесто. Эти хлебные блюда не поднимаются и относительно тонкие.Чтобы хлеб оставался мягким, добавляют жир. Пресный хлеб включает макароны, лепешки, крекеры и много других пирожных.
Тесто для кондитерских изделий
Есть два основных типа теста для выпечки: слоистое и не слоистое.
Многослойное тесто складывалось много раз. Он также обычно использует масло для создания слоев воздуха в тесте. Два очень распространенных типа слоеного теста — это слоеное тесто и круассаны. Как и не слоистое тесто, слоистое тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым.
Не слоистое тесто может содержать масло или жир, но не требует складывания. Наиболее распространенными формами не слоистого теста являются тесто для пирогов и булочки.
Эластичность теста
Эластичность теста создает желаемую текстуру. Если в вашем тесте меньше воды и больше жира, оно будет менее эластичным, чем тесто с большим количеством воды и меньшим количеством жира. В итоге вы можете получить мучнистый или слоеный хлеб.
Слоеное тесто замешивается недолго, это означает, что количество жира в муке неравномерно.Результат? Тесто и корочки для пирогов.
С другой стороны, мучнистое тесто получается хрустящим и плотным. Плотность создается с помощью очень маленьких кусочков жира. Тесто не впитывает много воды, поэтому перемешивать его нужно дольше. Мучнистое тесто идеально подходит для хрустящих фруктовых пирогов.
Тесто для хлеба
Самым популярным видом теста является хлебное тесто, потому что оно простое. Для теста для хлеба просто необходимы пшеница, вода и дрожжи. Ингредиенты перемешиваются, образуя эластичный хлеб.Перед приготовлением тесто поднимается, поэтому оно заквашивается. В закваску могут входить дрожжи, а иногда и пищевая сода. Чтобы сделать такой хлеб закваской, обычно нужно дать ему постоять с дрожжами, чтобы он поднялся.
Хлеб на закваске
Удивительно, но закваска — один из самых старых видов хлеба. Кислый хлеб был фаворитом долгое время. Фактически, это самый старый из известных нам квасных хлебов. Частью уникального качества этого хлеба является то, что он не содержит жира, молока или других дрожжевых сортов хлеба.
Сегодня хлеб на закваске готовят с использованием бактерий, называемых лактобациллами, которые содержатся в муке. Люди обычно делают хлеб на закваске с закваской, в которую входят мука, вода и соль.
Из хлеба на закваске часто делают хлебные миски. Из этих воздушных форм для хлеба можно есть похлебку из моллюсков и другие супы. Между разными видами хлеба на закваске также есть много различий. Например, датская закваска темная и плотная, а хлеб дружбы амишей — закваска с молоком и сахаром.
Насыщенное тесто
Как и многие другие виды хлеба, сдобное тесто является заквашенным. Он содержит яйца, а также масло, сливки и масло. Тонкое тесто сохраняет гладкую поверхность и часто очень тонко растягивается. Когда тесто готово, оно становится довольно пышным, похожим на текстуру торта.
Хлеб Хала — это сорт сдобного хлеба, который, возможно, вам знаком. Вихревой хлеб с корицей — еще один насыщенный хлеб.
Пирог с корочкой
В пирогах нет ничего нового.В конце концов, в средние века люди наслаждались пирогами, хотя обычно они были полны мяса, а не фруктов. Сегодня с этой восхитительной корочкой пироги могут быть солеными или сладкими.
Чтобы приготовить тесто для пирогов, вам понадобятся мука, вода, жир (сало, жир, масло или сливочное масло) и соль. В некоторых рецептах также требуются такие ингредиенты, как уксус, разрыхлитель, сидр, яйца и сахар. Для некоторых видов пирогов требуется разная мука. То, как ингредиенты распределены, повлияет на текстуру пирога, сделав его мучнистым или слоистым.
Паштет с бризовым пирогом
Если вы ищете тесто для пирогов с мучнистой консистенцией, то паштет из бризе — хороший вариант. Это тесто для пирогов идеально подходит для многих десертов, и его просто приготовить из воды, жира и муки в правильных пропорциях. В список ингредиентов также входят яйца, соль, ваниль и сок цитрусовых.
Это тесто обычно используется во французской кухне, часто для приготовления заварных десертов. Например, вы можете вдавить корочку в форму для пирога, чтобы создать основу для фруктовых начинок и пудингов, которые вы собираетесь испечь.Другой слой корочки может покрывать начинку.
Pate Sucree
Паштет сукре во французской кухне — это разновидность сладкого теста. Некоторые называют это песочным тестом. Как правило, он более легкий и хрустящий, чем некоторые другие варианты с корочкой для пирога. Он очень маслянистый и сладкий.
Паштет сукре похож на паштет из бризе тем, что он содержит воду, жир и муку в различных пропорциях. Он также содержит яйца и сахар, что в конечном итоге придает тесту консистенцию, похожую на печенье.Он предлагает идеальную текстуру для печенья, пирогов и других десертов.
Паштет Сабле
Для рассыпчатого, хрустящего десерта отлично подойдет тесто для соболя. Тесто получается путем смешивания и смешивания жира, сахара, яиц, а затем муки. Порядок ингредиентов важен для создания правильной текстуры. В сладком тесте также часто используется молотый миндаль.
Паштет из соболя обычно используется для приготовления печенья, но это также и корочка для пирога. Его часто используют для приготовления пирогов во французской кухне, и его название связано с его «песочной» текстурой.Это больше похоже на скорлупу, чем на некоторые другие виды теста в этом списке.
Слоеное тесто
Слоеное тесто — это французское изобретение, созданное кондитером по имени Кладиус Геле. Из него можно готовить сладкие или соленые блюда. Тесто на самом деле требует намного больше работы, чем некоторые другие варианты теста в этом списке.
Процесс изготовления слоеного теста заключается в раскатывании теста вокруг масла. Тесто раскатывают и складывают несколько раз, чтобы равномерно распределить тесто.По мере выпекания теста слои становятся более заметными. Тесто приобретает более слоеную консистенцию.
Тесто Филло
Тесто Филло, также называемое фило, довольно старое, и его до сих пор используют для пирогов. Тонкая легкая текстура создает неповторимый вид выпечки. Эти пирожные изготавливаются путем наложения листов на листы филло, смазывая каждый маслом или растительным маслом перед выпечкой.
Это пресное тесто требует сильного растягивания, в результате чего получаются очень тонкие листы теста.Его часто используют для приготовления ближневосточных десертов, потому что он имеет богатую историю, восходящую к Стамбулу. Это означает, что вы увидите пахлаву из теста филло, а также пироги с мясом.
Заварное тесто
История заварного теста восходит к 1500-м годам. На самом деле он был изобретен в честь свадьбы короля Генриха II и Екатерины Медичи в 1540 году.
Заварное тесто готовится из яйца, молока, масла и воды. В отличие от многих других видов теста из этого списка, заварное тесто содержит много жидкости.Заварное тесто в приготовлении получается очень хрустящим и легким благодаря испарению воды, которое оставляет воздушную текстуру. Часто тесто наполняется кремом или заварным кремом, создавая такие блюда, как слоеные кремы и крокембуш.
Уникальность заварного теста заключается в том, что в нем не используются дрожжи в качестве разрыхлителя. Вместо этого он использует влагу внутри теста для приготовления на пару. В результате получается более воздушное тесто.
Круассаны
Тесто для круассанов не сильно отличается от теста для слоеного теста, главное отличие состоит в добавлении дрожжей.Однако тесто для круассанов намного более воздушное, чем слоеное тесто.
Если вы хотите приготовить тесто для круассанов, добавьте в тесто много масла, создав много слоев. Как и слоеное тесто, тесто для круассанов слоеное, легкое и вкусное. Его часто сочетают с миндальной пастой или шоколадом в качестве сладкого десерта.
Бриошь
Бриошь датируется началом 1400-х годов и впервые была изготовлена в Бри, Франция. Бриошь богаче, чем какой-либо другой хлеб, потому что в нем используются яйца, масло и жидкость.
Бриошь изготовлена на дрожжевой основе, а также содержит масло и яйца. Это не слоистый сладкий хлеб, создающий текстуру, напоминающую торт. Он сливочный и мягкий, не хрустящий и не хрустящий, как некоторые из его аналогов с аналогичным вкусом.
Тесто Куру
Как и многие другие виды теста, тесто Куру очень густое. Он имеет хрустящую сухую консистенцию, но также имеет много ароматов. Вы можете найти такое тесто, когда будете любить пирог с заварным кремом, пирог или пирог.
Вы можете приготовить тесто Куру с маслом, яйцами и небольшим количеством масла.Некоторые пекари также используют йогурт и молоко для увлажнения теста.
Макаронные изделия
Макаронные изделия — это незамысловатый вид теста. На самом деле, многие люди никогда не станут готовить макароны дома, потому что они легко доступны в магазинах.
Если вы все же решите приготовить макароны самостоятельно, тесто сначала будет твердым. Для того, чтобы влага распространилась по всему тесту, необходимо много замесить. После того, как тесто смешано, его можно раскатать или сформовать, чтобы придать ему идеальную форму.
Макаронные изделия изготавливаются из пшеницы, яиц и соли. Для любителей безглютеновой пасты тесто часто готовят из разных видов муки, в том числе из рисовой и бобовой. После того, как вы все смешаете, вы можете высушить макароны или приготовить их в свежем виде.
Наслаждайтесь тестом так, как вы хотите
Хорошая новость о любом из этих тестов заключается в том, что, как только вы усвоите основы науки, вы можете экспериментировать с ароматизаторами и ингредиентами, чтобы создать вкус, который вам нравится. Любое из этих видов теста может создать богатый и восхитительный вкус, независимо от того, любите ли вы соленые или сладкие блюда.
20 различных видов теста для всех видов хлебобулочных изделий
Есть много аппетитных деликатесов и десертов, состоящих из простой смеси муки и воды, так что познакомьтесь с различными типами теста, от которых у вас будут пускать слюни.
Многие из наших детских воспоминаний наполнены тестом, будь то кража печенья с шоколадной крошкой из банки, помещенной в верхний кухонный ящик, или удаление теста для торта прямо из миски.Кто бы мог подумать, что одни из самых аппетитных десертов в мире можно приготовить из простой смеси муки и воды?
История теста
Происхождение теста настолько древнее, что никто точно не знает, когда оно было впервые приготовлено. Однако доисторические археологические находки показали, что люди, возможно, начали использовать муку в своем рационе около 30 000 лет назад.
В это время в муку добавляли простую воду, чтобы приготовить первое тесто.Затем его сплющивали и жарили на горячих камнях. Эти ранние творения были изобретены из-за «ошибок». Прошло еще почти 20 000 лет, прежде чем люди начали выращивать пшеницу и делать из нее еду.
Таким образом, они смогли осесть, накормить больше людей и создать улучшенную социальную структуру, которая составляет основу современного общества.
Спустя несколько лет люди открыли дрожжи, которые подняли тесто на совершенно новый уровень.
По мере развития культур менялись и рецепты теста.
Тесто и кляр: в чем разница?
Вы когда-нибудь встречали рецепт печенья, в котором говорится, что десерты сделаны из теста или лучше? Если вы не знаете, отличается от , мы вам скажем.
Тесто представляет собой смесь преимущественно из муки с низким содержанием воды. Таким образом, его достаточно, чтобы его можно было месить руками и формовать. Баттер содержит больше жидкости, чем тесто, и имеет жидкую консистенцию.Обычно их смешивают ручными или электрическими миксерами.
Основные категории теста
Из соображений практичности несколько сотен видов теста можно разделить на две основные категории: дрожжевое и пресное .
Квасное тесто
Квасное тесто ферментируется в течение некоторого времени, пока оно не приобретет свою окончательную форму. Поднятие происходит с помощью разрыхлителей, таких как дрожжи, сода и разрыхлитель.Ферментированное тесто можно приготовить двумя способами:
Метод бисквитного теста
Метод бисквитного теста заключается в создании смеси из муки, воды и дрожжей, которую оставляют подниматься, пока она не увеличится как минимум вдвое. Затем в тесто добавляют еще муку, сахар, соль и жир и замешивают. Этот метод придает хлебу более слоеную текстуру с немного другим вкусом.
Метод прямого теста
В методе прямого теста все ингредиенты смешиваются за один сеанс, а затем замешиваются до получения гладкой и эластичной консистенции.Замешивание зависит от вида хлеба, который вы хотите приготовить.
Примеры выпечки, приготовленной из дрожжевого теста, включают все виды кусков хлеба, пиццу, крендели и большинство булочек.
Пресное тесто
Пресное тесто не требует разрыхлителя и используется для всех видов выпечки, которые не должны подниматься, а остаются тонкими и слоистыми. Такие виды теста обычно имеют более высокий процент жира, что не позволяет им затвердеть.
Некоторые примеры выпечки из пресного теста включают песочное тесто, крекеры, лепешки, лепешки и макаронные изделия.
Виды кондитерского теста
Если вас интересует выпечка, вы обнаружите, что тесто можно разделить на слоистое и не слоистое. Оба эти вида теста могут быть дрожжевыми или пресными.
Тесто для слоеного теста
Ламинированное тесто включает складывание и перегибание кусков теста, многократно намазанных маслом, до образования множества слоев.Глютен также вырабатывается в процессе складывания.
Примеры бездрожжевого слоеного теста включают тесто филло и слоеное тесто. Примером слоеного дрожжевого теста является любимый на завтрак круассан.
Тесто для неламинированного теста
Не слоистое тесто включает втирание жира или масла в муку без складывания. К бездрожжевым нематериальным изделиям относятся заварные изделия, эклеры и тесто для пирогов.К дрожжевым нематериальным изделиям относятся булочки.
Текстуры теста
Тесто с более высоким содержанием жира, меньшим количеством воды и меньшим количеством клейковины, менее эластичное, чем тесто для хлеба, и его можно приготовить с двумя разными текстурами: слоеным и мучнистым.
Слоеное тесто
Слоеная текстура теста получается путем смешивания жира с мукой в течение меньшего времени. Это приводит к тому, что большие куски жира неравномерно распределяются в муке, но это также зависит от типа используемого жира и температуры, при которой он добавляется в муку.Раскатанное тесто создает слой жира и шелушащуюся текстуру после выпечки.
Слоеное тесто лучше всего использовать для изготовления верхней корки выпечки, но ее также можно использовать в качестве нижней корки для жидких начинок.
Мучнистое тесто
Из мучнистого теста получаются более хрустящие и компактные корочки. Текстура создается за счет равномерного включения мелких частиц жира в тесто, что создает более плотную текстуру. Тесто не может впитывать столько воды, сколько слоеное, и тесто требует более длительного замешивания жира, чтобы смесь выглядела как кукурузная мука.После запекания корочка короткая и нежная.
Этот вид теста хорошо подходит для жидких начинок, таких как заварной крем, особенно если вы не запекаете корочку вслепую (предварительно выпекая корочку частично). Это также идеальное тесто для изготовления нижней корочки фруктовых пирогов, поскольку оно не становится мокрым.
Виды теста
Есть несколько видов теста, которые были созданы по всему миру. Некоторые из наиболее популярных типов перечислены ниже:
Тесто для хлеба
Хлебное тесто — самый распространенный вид теста.Это тесто можно приготовить из разных сортов пшеницы и разного количества воды и дрожжей. Хлебное тесто необходимо тщательно вымешивать в течение длительного времени, чтобы в нем образовалась клейковина, чтобы хлеб стал твердым, но эластичным и красиво поднялся во время выпечки.
Хлебное тесто может быть приготовлено из одной муки или их комбинации, что придает ему другой вкус и текстуру. В некоторых сортах хлеба вместо дрожжей используется пищевая сода. Этот хлеб известен как содовый хлеб.
Закваска
Закваска — один из старейших видов хлеба в Швейцарии, датируемый 3700 годом до нашей эры; однако считается, что ферментация кислого хлеба возникла в Плодородном полумесяце за несколько тысяч лет до этого.
Хлеб производится с помощью естественных бактерий, содержащихся в муке, называемых лактобациллами, и дрожжей. Ингредиенты обычно состоят из закваски, включающей муку, воду и немного соли. У этих кусков хлеба довольно мягкая корочка с жевательной серединкой и крупными пузырьками воздуха. Он также имеет очень долгий срок хранения.
Закваска, как следует из названия, имеет кислый вкус из-за молочной кислоты, вырабатываемой бактериями. В хлеб не добавляются молоко, дрожжи, жир или подсластители, что делает его более натуральным и отличным от других видов хлеба.
Насыщенное тесто
Обогатное тесто — это дрожжевое тесто, обогащенное яйцами и жирами, такими как сливочное масло, масло, сливки. При правильном приготовлении это тесто может стать тонким, иметь гладкую текстуру и полупрозрачно.
Из сдобного теста можно сделать хлеб, который будет мягким, воздушным и нежным, как пирог, поскольку дополнительный жир в муке укорачивает клейковину. Хотя это тесто может иметь высокое содержание сахара, он не нужен для получения густого теста.
Тесто для пирога
Корки из теста для пирогов были впервые созданы в средние века. Однако, в отличие от современных версий, которые часто включают фруктовую начинку, эти пироги предназначались для консервирования и содержания мяса, что породило такие блюда, как корнуоллские пирожки.
Тесто для пирогов готовится из нескольких стандартных ингредиентов, включая муку, воду, соль и жир в различных пропорциях. Некоторые сложные рецепты также включают разрыхлитель или уксус или ароматизаторы, такие как яйца, лимонный сок, сидр и сахар.Мука часто бывает универсальной, но может быть смесью хлебной, кондитерской или кондитерской муки.
Жир, включенный в тесто для пирога, может быть сливочным маслом, жиром, жиром и даже маслом и используется холодным и твердым. Успех корочки для пирога зависит от того, насколько холодными хранятся ингредиенты, как жир распределяется в муке и сколько глютена вырабатывается. В результате получается шелушащаяся или мучнистая и нежная текстура красивого золотисто-коричневого цвета.
Pate Brisee
Pate brisee — это тесто для пирогов, также известное как мучнистое тесто для пирогов.Это одно из самых популярных тесто для пирогов, которое идеально подходит для создания десертов с рифлеными краями. Тесто состоит из одной части воды, двух частей масла или жира и трех частей муки, и его можно смешивать вместе, чтобы оно напоминало кукурузную муку.
Это восхитительное французское тесто для выпечки приготовлено без сахара и хорошо подходит для жидких начинок, таких как заварной крем. Он также обычно содержит одно яйцо на каждый фунт муки и другие ингредиенты, такие как лимонный сок, соль и экстракт ванили, для аромата.
Pate Sucree
Паштет сукре буквально переводится как сахарное тесто и также известно как песочное тесто.Как и бризе, это тесто содержит одну часть воды, две части жира и три части муки по весу. Он также содержит яйцо на каждый фунт муки и несколько ароматизаторов, как и паштет. Однако в нем гораздо больше сахара, что придает сладкий вкус. Аромат больше похож на печенье, и это тесто является предпочтительным для приготовления десертных пирогов и печенья.
Паштет Сабле
Тесто для соболи — один из самых популярных ингредиентов, используемых для приготовления рассыпчатых, компактных и хрустящих десертов.Этот термин буквально переводится как «песчаное тесто», и он назван так из-за своей рассыпчатой текстуры, напоминающей печенье.
Это нежное тесто готовится путем взбивания жира с сахаром, затем добавления яиц и, в конце концов, муки. Корка выпекается частично или полностью перед начинкой (выпечка вслепую). В некоторых рецептах для получения более нежной корочки также требуются яичные желтки, хотя в этом нет необходимости.
Тесто довольно сладкое, так как для него требуется 15% сахара, а иногда и 15% молотого миндаля.Его также можно запекать для приготовления вкусного печенья.
Тесто для слоеного теста
Это слоеное тесто для слоеного теста было изобретено французским пекарем Кладиусом Геле и представляет собой слоеное неферментированное тесто. В отличие от других основных видов теста, слоеное тесто требует много кропотливой работы и усилий.
Приготовление слоеного теста состоит из двух этапов: сначала тесто раскатывается вокруг масла. Затем его много раз переворачивают, скручивают и складывают, давая длительные периоды отдыха, чтобы масло равномерно растекалось по тесту.По мере выпекания теста вода испаряется, а масло тает, разделяя слои теста и придавая слоеному тесту характерные слои и маслянистую, хрустящую и слоеную текстуру.
Из-за множества тонких слоев это тесто также известно как листовое тесто.
Из слоеного теста можно приготовить наполеоны или другие десерты или закуски.
Филло Тесто
Тесто Филло было создано в византийский период в Стамбуле и сегодня известно как пирожное.Слово «филло» по-гречески означает «лист» и относится к тесту, потому что выпечка из него имеет тонкую, легкую и восхитительную текстуру.
Тесто Филло заключается в раскладывании пресного теста на очень тонкие полупрозрачные листы. Тесто обычно используется для приготовления ближневосточных десертов, таких как декадентская пахлава. Однако если добавить в смесь немного растительного жира, можно получить более густую версию теста филло. Из этого теста можно сделать хрустящую рассыпчатую корку для пирогов, особенно для мясных пирогов.
Тесто для заварного теста
Концепция заварного теста была впервые изобретена в 1540 году в ознаменование свадьбы Екатерины Медичи с королем Генрихом II. Заварное тесто — это обогащенная тестовая паста, для изготовления которой требуется яйцо, молоко, масло и вода. Это не совсем тесто, так как в нем много жидкости, и оно подается через кондитерский наконечник.
Если тесто сформировано идеально, оно может дать хрустящую корочку, светлый интерьер и идеальный золотисто-коричневый цвет.Во время запекания вода испаряется, в результате чего центр остается пустым и полым. Это пространство можно заполнить взбитыми сливками, заварным кремом или желе. Поэтому из теста готовят самые разнообразные десерты, в том числе эклеры, слоеные кремы, крокембуш, профитроли и Париж-Брест.
Тесто для круассанов
Тесто для круассанов очень похоже на слоеное тесто, но с добавлением дрожжей для дополнительной воздушности. Тесто создается путем обертывания сливочного масла и ряда поворотов для создания центральных слоев масла между листами теста.Во время выпечки пар разделяет слои теста.
Несмотря на то, что для этого требуется много тяжелой работы, если ламинирование прошло успешно, полученный хлеб будет очень легким и слоеным по текстуре.
Это тесто также можно обернуть вокруг шоколадной или миндальной пасты перед выпечкой.
Тесто для булочки
Тесто, используемое для создания бриошей, представляет собой не слоистое тесто на дрожжевой основе, смешанное с маслом и яйцами. Полученный хлеб мягкий, как пирог, и имеет нежную сливочную и слегка сладкую консистенцию без характерной хрусткости, присущей большинству выпечки.
Это тесто обычно скатывают в шарики, чтобы придать ему характерную круглую форму, хотя из него можно также приготовить обычную форму буханки. Бриошь «Нантер» изготавливается путем размещения двух частей теста для булочки в форме булочки рядом и их выпекания. Когда тесто поднимается, две отдельные части сливаются вместе.
Тесто Куру
Тесто куру — это сдобное тесто, приготовленное из масла и яиц, а иногда и молока и даже йогурта.В отличие от слоеного теста, в котором требуется большое количество жира, тесту Куру нужно лишь немного масла, чтобы придать ему идеальную форму.
Тесто Куру получается хрустящим и немного более сухим, но при этом очень ароматным. Это один из предпочтительных видов теста для приготовления пирогов, пирогов с заварным кремом, пирогов и т. Д.
Тесто для макарон
Кто не любит макароны? Тесто для макарон готовят из неферментированного теста, обычно состоящего из пшеницы, яиц и соли.Иногда, чтобы сделать тесто без глютена и придать ему другой вкус, используют рисовую муку, бобовую муку или бобовую муку.
Это тесто достаточно твердое и требует много замеса, чтобы оно было полностью увлажненным. Тесто для макаронных изделий можно раскатывать в листы или придавать им различные формы. Однако самое приятное то, что его можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде.
Свежее тесто для макарон можно приготовить в домашних условиях, запечь или отварить. Сухие макаронные изделия продаются в магазине и имеют очень долгий срок хранения.
Вы еще не проголодались? Если да, то попробуйте приготовить дома эти универсальные и аппетитные виды теста, из которых можно приготовить одни из лучших пикантных и сладких блюд всех времен.
Тесто, которое поднимается без дрожжей: слоеное тесто
Тесто, которое растет без дрожжей, слоеное тесто
Это название — игра слов, достойная фокусника. Ну да!
Мы говорим о механической закваске — слове, с которым многие люди не знакомы; другие виды процессов закваски более известны.
Остановимся немного на этом понятии. Типы закваски при выпечке:
натуральная
химическая
физическая
механическая
механическая — биологическая
Возникает при использовании материнского теста или пивных дрожжей.
Химическая закваска:
Возникает при использовании разрыхлителя (разрыхлителей).
Физическое разрыхление:
Происходит за счет включения воздуха в смесь (безе, бисквит).
Механическое заквашивание:
Получается за счет комбинированного действия тепла и пара.
Давайте подробнее рассмотрим этот тип процесса закваски. Разъедините другие тесто, слоеное тесто состоит из 2 заготовок:
Эти два теста затем объединяются и ламинируются в процессе складывания.
Благодаря теплу, образующемуся во время выпечки, вода, содержащаяся в детремпе, испаряется, но попадает на водонепроницаемый слой (блок масла), который выталкивает пар вверх, образуя типичные ламинированные слои и делая тесто слоеным.
Как мы можем контролировать разрыхление теста?
В тесте, требующем дрожжей, решение простое:
нам нужно всего лишь изменить количество дрожжей в рецепте в зависимости от нескольких факторов, таких как внешняя температура, чтобы обеспечить идеальный результат как зимой, так и летом.
С слоеным тестом, конечно, нельзя, потому что в нем нет дрожжей!
Разрыхление слоеного теста определяется несколькими факторами:
Замес детремпе — Чем дольше я работаю с тестом, тем оно прочнее и устойчивее, закваска менее интенсивная, но неравномерная; И наоборот, если я работаю с тестом вскоре, мой детремпе поднимается больше, но менее регулярно.
Тщательно создавая складки — Складки должны быть выполнены очень аккуратно, а углы теста должны быть выровнены, иначе тесто будет взлетать неравномерно.
Количество складок — При большем количестве складок тесто поднимается равномерно, но не обильно; и наоборот, из-за нескольких складок тесто поднимается сильно, но довольно неравномерно.
Качество и выбор сырья (масло или маргарин, мука) — действительно ли нужно повторять еще раз? Этот аспект очень важен для приготовления отличного слоеного теста!
Температура духовки — Установите духовку на прибл. 200 ° C для идеального механического разрыхления и максимального взбивания.
И последняя рекомендация:
это тесто должно быть раскатано достаточно тонким, мы не можем использовать песочное тесто той же толщины, иначе наши десерты будут сырыми внутри и неудобоваримыми !!
Приятного десерта !!
Датская выпечка с изюмом и грецкими орехами
Венская глава «книги» почти подходит к концу. Я испекла свои три последних рецепта и хочу поделиться с вами последним.Я решил попробовать приготовить датскую выпечку снова после того, как моя последняя партия была немного тусклой. На этот раз я приготовила датскую выпечку с изюмом и грецкими орехами.
Даниши — слоеное дрожжевое тесто. Проще говоря, ламинированный означает наслоение теста или выпечки с жиром, скручивание и складывание так, чтобы образовались слои, которые будут вздуваться при приготовлении.
Дрожжевое — означает, что в тесто были добавлены дрожжи в качестве разрыхлителя или разрыхлителя. Закваска — это пример теста на натуральной закваске, так как мука и вода подвергаются брожению с образованием собственных бактерий и дрожжей.Другая основная группа хлеба — это бездрожжевой хлеб, что означает, что разрыхлители не использовались. Примеры пресного хлеба — лепешки, чапати и маца.
Надеюсь, это помогло прояснить некоторые из различных сортов хлеба. В следующий раз, когда вы посетите местный рынок и увидите хлебную лавку, вы сможете заказать хлеб с апломбом.
На приготовление
датчан уходит много времени, прежде чем вы даже начнете проверять тесто. Однако есть способы сделать процесс привычным для вас и приспособить выпечку под себя.
Как видно на фотографии ингредиентов, в этом рецепте используется кондитерский крем, чтобы все было влажным и кремовым. Процесс приготовления теста очень похож на приготовление слоеного теста, но, как обсуждалось ранее, добавляются дрожжи, чтобы тесто поднялось и получило более тестообразную и менее слоеную текстуру, чем при использовании слоеного теста.
Первый шаг к приготовлению теста — смешать все сухие ингредиенты в миске, следя за тем, чтобы свежие дрожжи не соприкасались с солью.Затем добавьте влажные ингредиенты и свяжите тесто, замешивая его, пока оно не будет выглядеть так:
Оберните тесто пищевой пленкой и поместите в холодильник. Рекомендуемое время отдыха для этого — 2 часа, однако на этом этапе я оставил тесто в холодильнике на ночь, и оно было абсолютно нормальным. Тесто действительно начало расти, но я просто снова расплющил его руками и продолжил с оставшимися шагами.
Когда тесто остынет, его раскатывают и добавляют оставшееся масло, тесто переворачивают так, чтобы масло полностью покрыло тесто.
Тесто поворачивают на 90 градусов по часовой стрелке и снова раскатывают. Нижняя треть загибается вверх, а верхняя треть загибается вниз, чтобы встретиться с краем. Затем его складывают пополам, чтобы получилась двойная складка, чтобы получилось четыре слоя теста (см. Ниже).
Его помещают в холодильник еще на час для отдыха. Затем тесто вынимают, раскатывают и снова складывают, оставляют еще на час в холодильнике, после чего оно готово к использованию.
Выпечка делится пополам и одна порция кладется обратно в холодильник, а другая раскатывается в прямоугольник толщиной 6 мм и намазывается кремом-патиссиром, который я приготовил ранее (в истинном телевизионном стиле).Обязательно оставьте край примерно на 1,5 см без крем-патиссира, чтобы вы могли запечатать датское тесто.
Затем я посыпал крем-патиссир изюмом и нарезанными грецкими орехами, слегка придавил их скалкой и скатал тесто как можно плотнее. Край промывают водой и прижимают.
Свернутый даниш заворачивают в пищевую пленку и помещают в морозильную камеру на 30 минут, чтобы он затвердел и готов к нарезке. Эти действия повторяются с другой половиной теста, которая тоже помещается в морозильную камеру.
Даниш нарезают на кусочки по 2 см и кладут на противень для расстойки. На этом этапе вы можете заморозить нарезанную выпечку и использовать ее позже. Просто разморозьте выпечку на ночь на противне в холодильнике или при комнатной температуре и дайте ей доказать, что она увеличится вдвое.
Заключительный этап после всего этого отдыха, охлаждения и расстойки — выпекать выпечку в течение 15 минут, а затем покрывать ее сахарным сиропом, как только они выйдут из духовки.
Эту выпечку на самом деле очень легко приготовить, и я надеюсь, что мои пошаговые картинки помогут вам в этом, так что вы сможете попробовать приготовить ее самостоятельно дома. Рецепт позволяет приготовить большую партию из 30 данишей, поэтому очень полезно заморозить их для другого случая и использовать, чтобы произвести впечатление на друзей, когда у вас есть свежие даниши, которые вы приготовили сами на завтрак.
Вот рецепт:
Датская выпечка с изюмом и грецкими орехами
Кристоф Фельдер
Это рецепт вкусной датской выпечки с изюмом и грецкими орехами.При этом требуется много времени для охлаждения, но это очень простой рецепт, и, поскольку он позволяет приготовить двойную партию примерно из 30 пирожных, вы можете заморозить одну порцию для использования позже. Начинку можно менять, чтобы в нее входили любые орехи и сухофрукты, только вес оставьте прежним. Если вы используете более крупные сушеные фрукты, такие как абрикосы или вишня, нарежьте их.
Время приготовления 4 часа 55 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 5 часов 10 минут
Курс Завтрак
Кухня Французская
** ДАТСКОЕ ВЫПЕЧКА **
375 г Белая мука крепкого или белого хлеба
25 г Сахарный песок
5 г Соль
15 г Сухое молоко
25 г Свежие дрожжи 2 3/4 чайных ложки сухого быстрого приготовления Дрожжи действия
2 больших яйца
115 мл воды
40 г Размягченное несоленое масло кубиками
250 г Охлажденное несоленое масло
200 г Изюм
100 г Нарезанные грецкие орехи
** PASTRY20 Ванильный крем Фасоль
500 мл обезжиренного / полуобезжиренного / цельного молока достаточно
2 чайные ложки несоленого масла
4 яичных желтка
100 г сахарного песка
40 г кукурузной муки
2 столовые ложки простой муки
СИРОП **
50 г сахарной пудры
4 чайные ложки воды
Насыпьте муку, сахар, соль и сухое молоко в большую миску.Добавьте дрожжи, чтобы они не соприкасались с солью.
Добавьте яйцо и воду и месите руками до тех пор, пока тесто не станет твердым, оно будет достаточно густым.
Добавьте размягченное масло и месите, пока оно полностью не смешается.
Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 2 часа.
За десять минут до того, как выпечка будет готова выйти из холодильника, поместите оставшийся кусок масла в морозильную камеру.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 6 мм.
Поместите масло между двумя листами пергаментной бумаги и раскатайте его в прямоугольник размером в половину теста.
Разложите тесто коротким краем к себе и положите масло на нижнюю половину теста. Вдавите края масла в тесто пальцами. Сложите верхнюю половину теста, чтобы полностью покрыть сливочное масло.
Поверните тесто на 90 градусов по часовой стрелке.
Раскатайте тесто в продольном направлении до толщины 7 мм.
Сложите нижнюю треть теста, сложите верхнюю часть теста так, чтобы она касалась края теста.
Затем сложите тесто пополам, охватывая края так, чтобы они оказались на внутренней стороне складки.
Теперь у вас должно получиться четыре слоя теста, если вы посмотрите сбоку.
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в прямоугольник толщиной около 7 мм.
Согните нижнюю треть вверх и верхнюю треть вниз, чтобы закрыть нижнюю треть, как букву.
Накрыть пищевой пленкой и охладить 1 час.
** СДЕЛАЙТЕ КОНДИТЕРСКИЙ КРЕМ **
Разделите стручки ванили вдоль и соскоблите их.
Смешайте молоко, масло, стручки ванили и семена в кастрюле и доведите до кипения.
Взбейте яичные желтки с сахаром в миске, пока сахар не смешается и смесь не станет достаточно бледной. Затем добавьте кукурузную муку и муку.
Влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
Верните смесь в кастрюлю и перемешивайте, пока сливки не загустеют.
Снимите сковороду с огня и соскребите крем для выпечки в неглубокую миску. Положите кусочек пищевой пленки на поверхность крема, чтобы он не образовывал корку, затем полностью охладите.
** НАЗАД К ДАТСКОЙ ВЫПЕЧКЕ **
Разделите тесто пополам и положите одну партию обратно в холодильник.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной 4 мм.
Взбейте замороженный крем для выпечки, чтобы смешать его, и равномерно распределите половину сливок по тесту. Оставьте кайму в 1,5 см на одной из длинных сторон теста.
Посыпьте кремом для выпечки половину изюма и половину нарезанных грецких орехов и осторожно прижмите.
Слегка смажьте кромку теста водой.
Сложите длинный край, противоположный голому краю, и плотно скатайте тесто по направлению к границе. Придавите к краю, чтобы склеить тесто.
Оберните пищевой пленкой, переложите на противень и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
Повторите эти шаги со второй партией теста и оставшимися сливками, фруктами и орехами.
Выровняйте 4 противня с пергаментной бумагой, если готовите обе партии даниша (или выровняйте 2 противня, нарежьте один из рулетов, как описано в шагах ниже, и поместите в морозильную камеру.Они будут храниться в морозильной камере в течение 3 месяцев, и вам просто нужно разморозить их на ночь на противне в холодильнике, а затем перейти к следующим нескольким шагам).
Ножом для хлеба нарежьте булочку ломтиками толщиной 2 см.
Переложите нарезанные рулеты на противень, хорошо разложив их.
Неплотно накройте пищевой пленкой и дайте им подняться в теплом месте, пока они не увеличатся в размере вдвое (около 2 часов).
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Слегка взбейте оставшееся яйцо.
Если выпечка раскрывается при подъеме, заправьте края, смажьте выпечку яичной глазурью и выпекайте 15 минут или до золотистой корочки.
Смешайте сахарную пудру и воду, у вас должен получиться жидкий сироп. Когда выпечка будет готова, достаньте ее из духовки и немедленно смажьте сиропом, чтобы глазировать выпечку, дайте ей остыть перед едой.
Вы когда-нибудь пробовали приготовить датскую выпечку? У вас есть рецепт поскорее? Если вы попробуете это, дайте мне знать, как у вас дела.
Спасибо за чтение.
Анджела
Слоеное тесто, волшебство в слоях. surinenglish.com
Кусать слоеное тесто и чувствовать, как десятки хрустящих слоев теста раскрываются во рту, — одно из тех волшебных ощущений, которые доставляет еда. Десерты, такие как millefeuilles, или печенье, например, palmeras, по-прежнему остаются популярными среди публики. В «винтажных» кулинарных книгах и в некоторых традиционных пекарях мы до сих пор можем найти пироги из слоеного теста и роскошные волованы, маленькие чашки из слоеного теста, которые становятся лакомством, наполненным хорошим соусом бешамель и мелко нарезанным мясом которые составляют один из французских вкладов в создание этого бессмертного теста для выпечки.
Многие интернет-сайты приписывают происхождение слоеного теста изобретательности ученика-кондитера во Франции в начале 17 века, но, хотя французские повара-кондитеры (в частности, великий кухонный революционер Мария Антуан Карим, стандартизировавший рецепт, установив количество складок теста и количество жира между ними, несомненно, во многом способствовали его совершенству, правда в том, что слоеное тесто было известно много веков назад и что оно было завезено в Испанию арабами.
В книге «La cocina hispano-magrebí durante la época almohade», анонимной рукописи XIII века, уже упоминается «приготовление смазанного маслом слоеного теста». На самом деле это слоеное тесто, больше похожее на еще более старое тесто фило, которое все еще существует на Ближнем Востоке, в Греции и Турции и которое готовится путем наложения очень тонких слоев пресного теста с растопленным маслом между ними. В рецепте 13-го века, после приготовления на сковороде и затем смазывания маслом, тонкий лист теста затем скатывается и плетется, прежде чем замесить и снова обжарить его на масле, чтобы получить чудесные внутренние слои.Затем его окунают в горячий сироп из меда и масла. Довольно калорийный и примитивный вариант.
В романе Франсиско Деликадо «La lozana andaluza» (1528) главный герой Альдонса включает слоеное тесто среди своих кулинарных навыков, а в 1607 году Доминго Эрнандес Масерас, шеф-повар Colegio Mayor de Oviedo Университета Саламанки, намекает на затяжку. выпечка в пикантных пирожках и сладкой выпечке, хотя рецепта он не дает. Множество традиционных сладостей происходит из основного рецепта, таких как выпечка с ангельскими волосами и тыквой в сочетании с безе, заварным кремом и сливками.Знаменитая слоеная выпечка из Гуарромана (Хаэн), также, вероятно, являющаяся результатом этой традиции, до сих пор производится в арабских дровяных печах в некоторых пекарнях, хотя улучшения местного рецепта и начинки приписываются немецким колонистам, которые прошли через провинция в 1767 году, после христианского завоевания.
Известно, что французский художник Клавдий Геле (1600-1682) по прозвищу Ле Лотарингия, который в юности работал подмастерьем кондитера, применил слой масла между двумя слоями теста, чтобы сделать буханку, из которой позже он удалил дрожжи.Позднее Антуану Кариму (1785-1833) приписывают стандартизацию рецепта и изобретение воловца.
В современных кондитерских изделиях существуют различные рецепты как для прослоения жира (обычное слоеное тесто, где тесто обертывается вокруг жира; перевернутый рецепт, где жир обертывается вокруг теста, так и быстрый рецепт, в котором оба ингредиента смешиваются из начало (иногда называемое «грубым слоем»). «Простое» тесто (в котором один слой пасты со слоем жира наверху снова и снова складывается сам на себя) после семи оборотов (каждый раз складывания) будет иметь Всего 4375 слоев, которые поднимаются, несмотря на отсутствие дрожжей, потому что во время варки растопленный жир разделяет слои, а вода в тесте испаряется, образуя воздушные карманы.Кстати, идеальная температура для приготовления слоеного теста 220º, а для средних кусочков около 20 минут.
Сегодня мало кто делает дома слоеное тесто, хотя его можно приготовить со временем и терпением, но есть много готового, замороженного или свежего теста.
Одним из факторов, влияющих на вкус и конечную текстуру слоеного теста, является тип используемого жира, обычно сливочное масло, гидрогенизированные растительные жиры, такие как маргарин или свиной жир, хотя есть кондитеры, которые делают некоторые из слоеного теста с оливковым маслом. такие как Хосе Мигель Гусман из Хосе Мигеля Пастелероса (Альхаурин-эль-Гранде).В число тех, кто использует масло, входят превосходные пекарни Cati Schiff, Ignacio Mira и Daza, которые сохраняют вкус и аромат этого мощного молочного жира и придают своей выпечке восхитительно хрустящую текстуру.