alexxlab — Страница 162 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 11.05.2021

Кукурузная мука калории: Мука кукурузная диетическая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Мука кукурузная диетическая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 330 Углеводы, г: 70.2 Кукуруза входит в число древнейших злаковых, выращиваемых человечеством. Уже около 10 тысяч лет назад …

Подробнее

Мука кукурузная диетическая — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

330

Углеводы, г:

70.2

Кукуруза входит в число древнейших злаковых, выращиваемых человечеством. Уже около 10 тысяч лет назад её использовали в пищу коренные народы Центральной Америки. Познакомившись с этим растением после открытий Колумба, европейцы нашли ему применение и на своих столах. Сегодня товарооборот продуктов из кукурузы уступает лишь пшеничным. Подобное широкое распространение кукуруза получила из-за своей универсальности в применении, в том числе и в кулинарии.

Калорийность кукурузной диетической муки

Калорийность диетической кукурузной муки составляет 330 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства диетической кукурузной муки

Одним из достоинств диетической кукурузной муки является способность сохранять витаминные ценности, присутствующие в кукурузных початках. Так, кукурузная мука содержит витамины Е, Н, РР, D, А, С и В9, однако их количество оптимальное и для использования при гипервитаминозах. Из минералов содержатся калий, натрий и магний. К достоинствам кукурузной муки относят её диетические свойства (калоризатор). Также её рекомендуют при малокровии, нарушениях желчевыделения, заболеваниях сосудов, как мочегонное средство. Разумеется, степень необходимого воздействия можно регулировать, следя за количеством употребляемого кукурузного продукта.

Мука кукурузная диетическая в кулинарии

В кулинарии сфера распространения кукурузной муки возрастает. Например, из неё делают кукурузные хлопья, ставшие популярным и полезным завтраком, а если купить муку грубого помола, то и дома можно испечь кукурузный хлеб или печенье, которые приятно разнообразят утреннее меню. Мука мелкого помола используется для более пышных и нежных кулинарных изделий.

Мука кукурузная тонкого помола С.Пудовъ — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

330

Углеводы, г:

72.0

Блюда из кукурузы прочно вошли в рацион всех, кто стремится вести здоровый образ жизни и питаться правильно, то есть сбалансировано, вкусно и полезно. Торговая марка из Таганрога С.Пудовъ выпускает кукурузную муку тонкого помола, используя спелые зёрна кукурузы и специальные технологии, позволяющие максимально сохранить полезные качества исходного сырья (calorizator). Мука кукурузная тонкого помола радует глаз ярко-жёлтым цветом, имеет нежный аромат, который не выветривается в течение 3-х месяцев, при условии правильного хранения – в сухом, проветриваемом помещении при средней температуре.

Калорийность муки кукурузной тонкого помола С.Пудовъ

Калорийность кукурузной муки тонкого помола С.Пудовъ составляет 330 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства кукурузной муки тонкого помола С.Пудовъ

В составе продукта – мелко смолотые зёрна кукурузы, в которых плодовые косточки отделены от зародышей. Мука кукурузная содержит: витамины группы В, А, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества, такие как: калий, медь и марганец, железо, кремний, фосфор и натрий, сахара природного происхождения, пищевые волокна. В продукте отсутствует глютен, поэтому мука подходит лицам, страдающим непереносимостью клейковины, а также всем, кто придерживается диеты Пьера Дюкана. Мука С.Пудовъ кукурузная тонкого помола по праву может считаться диетическим продуктом, который используется как источник сложных углеводов, дающих постоянный приток энергии в течение длительного времени.

Вред кукурузной муки тонкого помола С.Пудовъ

Кукурузная мука и продукты, приготовленные с её использованием, могут вызвать дискомфорт у тех, кто имеет так называемый «слабый» желудок, в некоторых случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Мука кукурузная тонкого помола С.Пудовъ в кулинарии

Кукурузная мука тонкого помола используется практически для всех видов домашней выпечки, она прекрасно подходит для приготовления хлеба, пудингов, блинов, оладий, кексов, пиццы и пирогов. Выпечка, в которой половина пшеничной муки заменена кукурузной, обладает рассыпчатой структурой, пряным ароматом и золотистым цветом.

Кукурузная мука — калорийность и свойства. Состав и польза кукурузной муки

Свойства кукурузной муки

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит кукурузная мука ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

38 р.

Желтую кукурузу или маис стали выращивать еще племена Майа и Ацтеков, которые образовали свои древние и не до конца изученные государства в Южной Америке, на территории нынешней Мексики. Европейские мореплаватели посетили мексиканский полуостров и позаимствовали у туземцев кукурузу. Так маис попал на континент вместе с традициями его приготовления и переработки.

Племена Майа и Ацтеков считали основой своего рациона кукурузу, поэтому научились готовить из ее зерен муку. Кукурузная мука использовалась для выпечки хлеба или лепешек. На территории древних государств не возделывали пшеницу, поэтому кукуруза считалась основным злаком.

Польза кукурузной муки

Кукурузная мука, так же как и желтая кукуруза из которой ее готовят, содержит большое и разнообразное количество полезных, веществ, витаминов и минералов. Польза кукурузной муки заключается в таких элементах, как кальций, калий, магний, крахмал и железо, в витаминах группы В и витаминах РР. Перечислять полезные свойства состава кукурузной муки можно долго и это лишь верхушка айсберга пользы от кукурузной муки.

Кукурузная мука помогает пищеварению, нормализует обменные процессы и очищает наш организм. Изделия из кукурузной муки считаются диетической пищей. Высокая калорийность кукурузной муки может считаться отрицательным качеством. Однако, стоит отметить, что при сравнительно высоком индексе жирности, кислотности и калорийность кукурузная мука легко усваивается организмом и значительно снижает уровень холестерина.

Кукурузную муку производят из различных видов кукурузы. Лучше всего приобретать муку, которая сделана на основе твердых сортов кукурузы. Мука может быть грубого помола и мелкого помола. Если вы решили испечь домашнюю выпечку, то лучше используйте кукурузную муку мелкого помола. Кукурузную муку часто смешивают с другими видами муки, к примеру с пшеничной или ржаной мукой. Такой прием позволяет пекарю добиться большей воздушности выпечки и индивидуальных вкусовых качеств.

Грубая кукурузная мука используется при выпечке кукурузного хлеба или лепешек. Такой хлеб рекомендуют употреблять в диетических целях. Так же из кукурузной муки можно приготовить полезную для пищеварения кашу. Блюда, которые приготовлены из кукурузной муки применяют не только диетологи. Медики рекомендуют пациентам при восстановлении после тяжелых операций или заболеваний включать обязательно в свой рацион кукурузную муку.

Думаем вы уже согласились с тем, что кукурузная мука ценный продукт для рациона человека, теперь остается только одно — выбрать блюдо, которое вам стоит приготовить. Дадим вам пару примеров. В Румынии давно готовят мамалыгу. Это похлебка из кукурузной муки грубого помола.

Схожее блюдо готовят и в Молдове и в некоторых кавказских странах. На Кавказе принято к кукурузной похлебке подавать домашний сыр сулугуни или фета. Мамалыгу приготовить достаточно легко и не затратно по времени. Кукурузную муку домашнего помола обжарьте, а потом сварите на молоке, добавьте сахар и соль по вкусу.

Калорийность кукурузной муки 331 кКал

Энергетическая ценность кукурузной муки (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 7.2 г. (~29 кКал)
Жиры: 1.5 г. (~14 кКал)
Углеводы: 72.1 г. (~288 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 9%|4%|87%

Рецепты с кукурузной мукой

Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 8 граммов
в 1 столовой ложке 25 граммов
в 1 стакане 160 граммов

Пищевая ценность и состав кукурузной муки

Моно- и дисахариды

1.3 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.2 г

Пищевые волокна

4.4 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая — калорийность

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 117,0 г2 ст — 234,0 г3 ст — 351,0 г4 ст — 468,0 г5 ст — 585,0 г6 ст — 702,0 г7 ст — 819,0 г8 ст — 936,0 г9 ст — 1 053,0 г10 ст — 1 170,0 г11 ст — 1 287,0 г12 ст — 1 404,0 г13 ст — 1 521,0 г14 ст — 1 638,0 г15 ст — 1 755,0 г16 ст — 1 872,0 г17 ст — 1 989,0 г18 ст — 2 106,0 г19 ст — 2 223,0 г20 ст — 2 340,0 г21 ст — 2 457,0 г22 ст — 2 574,0 г23 ст — 2 691,0 г24 ст — 2 808,0 г25 ст — 2 925,0 г26 ст — 3 042,0 г27 ст — 3 159,0 г28 ст — 3 276,0 г29 ст — 3 393,0 г30 ст — 3 510,0 г31 ст — 3 627,0 г32 ст — 3 744,0 г33 ст — 3 861,0 г34 ст — 3 978,0 г35 ст — 4 095,0 г36 ст — 4 212,0 г37 ст — 4 329,0 г38 ст — 4 446,0 г39 ст — 4 563,0 г40 ст — 4 680,0 г41 ст — 4 797,0 г42 ст — 4 914,0 г43 ст — 5 031,0 г44 ст — 5 148,0 г45 ст — 5 265,0 г46 ст — 5 382,0 г47 ст — 5 499,0 г48 ст — 5 616,0 г49 ст — 5 733,0 г50 ст — 5 850,0 г51 ст — 5 967,0 г52 ст — 6 084,0 г53 ст — 6 201,0 г54 ст — 6 318,0 г55 ст — 6 435,0 г56 ст — 6 552,0 г57 ст — 6 669,0 г58 ст — 6 786,0 г59 ст — 6 903,0 г60 ст — 7 020,0 г61 ст — 7 137,0 г62 ст — 7 254,0 г63 ст — 7 371,0 г64 ст — 7 488,0 г65 ст — 7 605,0 г66 ст — 7 722,0 г67 ст — 7 839,0 г68 ст — 7 956,0 г69 ст — 8 073,0 г70 ст — 8 190,0 г71 ст — 8 307,0 г72 ст — 8 424,0 г73 ст — 8 541,0 г74 ст — 8 658,0 г75 ст — 8 775,0 г76 ст — 8 892,0 г77 ст — 9 009,0 г78 ст — 9 126,0 г79 ст — 9 243,0 г80 ст — 9 360,0 г81 ст — 9 477,0 г82 ст — 9 594,0 г83 ст — 9 711,0 г84 ст — 9 828,0 г85 ст — 9 945,0 г86 ст — 10 062,0 г87 ст — 10 179,0 г88 ст — 10 296,0 г89 ст — 10 413,0 г90 ст — 10 530,0 г91 ст — 10 647,0 г92 ст — 10 764,0 г93 ст — 10 881,0 г94 ст — 10 998,0 г95 ст — 11 115,0 г96 ст — 11 232,0 г97 ст — 11 349,0 г98 ст — 11 466,0 г99 ст — 11 583,0 г100 ст — 11 700,0 г

Мука кукурузная жёлтая цельнозерновая

Калорийность пшеничной, ржаной и кукурузной муки

Всем нам знакома пословица «Хлеб — всему голова», и вряд ли кто-нибудь станет спорить с тем, что не только хлеб, но и другие мучные изделия составляют большую часть рациона современного человека. Исследователи пришли к выводу, что измельчать злаковые культуры и готовить на их основе мучные изделия человечество начало в глубокой древности. Есть свидетельства того, что уже 4000 лет назад люди перетирали зерна с помощью больших камней, и таким образом готовили муку. Даже в наше время у некоторых африканских племен сохранился подобный способ приготовления муки. Мы же, как представители более развитой цивилизации, используем для этих целей уже другие методы, которые, тем не менее, нисколько не уменьшают пищевой ценности получающейся муки.

Калорийность муки можно отнести как к ее достоинствам, так и к недостаткам, в зависимости от того, стремитесь ли вы сбросить вес, или желаете быстро утолить голод. Вряд ли в тех странах, где не хватает продуктов питания на всех, кого-то пугает калорийность муки и изготавливаемых из нее изделий. Скорее, наоборот. Именно мучные изделия обладают способностью быстро утолять чувство голода и надолго обеспечивать чувство сытости.

Однако стоит признать, что в условиях малоподвижного образа жизни, который ведет большинство из нас, калорийность муки может стать настоящей проблемой. Часто диетологи рекомендуют ограничивать потребление мучных изделий тем, кто хочет сбросить вес и улучшить свое самочувствие.

Польза и вред муки

Калорийность муки, впрочем, как и ее полезные свойства, обусловлена в первую очередь видом зерна, из которого она изготавливается. Чаще всего мы употребляем в пищу изделия из пшеничной и ржаной муки, но сегодня на полках магазинов появились продукты и из муки других сортов. Нужно сказать, что мука является богатым источником углеводов, которые быстро насыщают организм энергией. Кроме того, в муке содержатся витамины группы В, РР, а также другие витамины и важные микроэлементы. Состав муки делает ее полезным продуктом, однако, все это справедливо лишь для муки грубого помола, которая не подвергается многоступенчатой очистке. К сожалению, чаще всего для приготовления мучных изделий используется именно очищенная мука мелкого помола, которая не содержит практически никаких полезных веществ, кроме быстроусвояемых углеводов.

Такая мука и изделия из нее являются скорее источником пустых калорий и если употреблять ее в пищу достаточно часто, то это приведет к увеличению веса. Таким образом, чтобы изделия из муки несли с собой пользу для организма, следует выбирать муку грубого помола, в которой максимально сохраняются все содержащиеся в ней полезные вещества.

Калорийность пшеничной муки

Пшеничная мука, как уже говорилось, является одной из наиболее часто используемых сегодня для приготовления различных изделий. Она производится из зерен пшеницы и является практически универсальным продуктом, который широко применяется в кулинарии. Изделия из муки высшего сорта получаются более мягкими и воздушными, но при этом, они теряют многие полезные свойства, сохраняющиеся в изделиях из муки грубого помола. Калорийность пшеничной муки составляет 334 ккал на 100 г. Больше всего в ней содержится углеводов (69г на 100 г продукта), поэтому изделия из пшеничной муки обладают свойством быстро устранять чувство голода. Не удивительно, что диетологи не рекомендуют употреблять изделия из этой муки, учитывая калорийность пшеничной муки. Они советуют обращать внимание на другие сорта муки, менее калорийные, но не менее полезные.

Калорийность ржаной муки

Ржаная мука нашла широкое применение в русской кухне. Из нее традиционно пекли хлеб и использовали для приготовления других изделий. Эта мука отличается от пшеничной, прежде всего, своим более темным цветом. Кроме того, содержание клейковины в ней гораздо ниже, что отражается на плотности и упругости получающегося изделия. Однако пользу ржаной муки невозможно переоценить.

Рожь, из которой она изготавливается, это по-настоящему целебный продукт. В ней содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов, позволяющих регулировать работу человеческого организма. Изделия из ржаной муки выводят соли, токсины и шлаки из организма и, таким образом, препятствуют возникновению многих заболеваний. При этом калорийность ржаной муки ниже, чем пшеничной. А это означает, что изделия из нее не столь опасны для фигуры. Калорийность ржаной муки составляет 298 ккал на 100 г. Во многих диетах разрешается употреблять несколько кусочков ржаного хлеба в день, что позволяет получать полезные вещества и витамины, содержащиеся в нем и при этом не навредить своей фигуре.

Калорийность кукурузной муки

Кукурузная мука занимает особое место среди продуктов питания. Она отличается не только своим особенным солнечным цветом, но и уникальными полезными свойствами. Прежде всего, только в этом виде муки содержится такой элемент как золото, который несет большую пользу человеческому организму. В ее составе также кальций, калий, магний, железо, а также витамины группы В и РР. Традиционно изделия из кукурузной муки использовали в пищу американские индейцы, готовившие из нее хлеб и лепешки. Европейцы узнали кукурузу во времена завоевания американского континента и стали также употреблять этот продукт в пищу. Несмотря на достаточно высокую калорийность кукурузной муки, изделия из нее можно отнести к диетическим продуктам, поскольку они помогают снижать холестерин и легко усваиваются. Калорийность кукурузной муки составляет 331ккал на 100 г.

При выборе кукурузной муки, впрочем, как и при выборе муки других сортов, стоит ориентироваться на ее помол. Чем он крупнее, тем полезнее продукт. И даже, несмотря на высокую калорийность муки, она будет полезной в рационе любого человека.

Таким образом, не стоит полностью отказываться от употребления мучных изделий в том случае, если вы следите за фигурой и боитесь поправиться. На самом деле, мука является богатым источником витаминов и микроэлементов, входящих в состав злаковых культур, использующихся для ее производства. Если вы станете руководствоваться правилом выбирать изделия из грубых сортов муки, а также употреблять их в меру, то ваш организм получит неоценимую пользу. Говорить о вреде муки можно, если она используется для приготовления калорийных десертов, и из нее в результате очистки практически полностью удалены полезные вещества. Такие изделия действительно не принесут организму ничего, кроме лишних калорий, способных быстро отложиться на талии и бедрах. Как видно, калорийность муки, не столь страшна, если выбирать и использовать этот продукт грамотно.

Мука кукурузная — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

5.59

102.5

5.5

Жиры, г

1.39

83.9

1.7

Углеводы, г

82.75

248.3

33.3

Вода, г

9.81

2450

0.4

Гликемический индекс

Инсулиновый индекс

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

3. 1

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

1.9

31.3

6.1

Холестерин, мг

0.0

Трансжиры, г

Витамины

Витамин A, мкг

937.5

1.2

Альфа-каротин, мкг

5208.3

1.2

Бета-каротин, мкг

5208.3

1.9

Витамин D, кальциферол, мкг

10.4

Витамин E, альфа токоферол, мг

0. 2

15.6

1.3

Витамин K, филлохинон, мкг

0.3

125

0.2

Витамин C, аскорбиновая, мг

93.8

Витамин B1, тиамин, мг

0.1

1.6

6.3

Витамин B2, рибофлавин, мг

0.1

1.9

5.3

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

2.7

20.8

Витамин B4, холин, мг

520.8

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.1

5.2

1.9

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.1

2. 1

4.8

Витамин B7, биотин, мг

52.1

Витамин B8, инозит, мг

520.8

Витамин B9, фолаты, мкг

416.7

11.5

Витамин B11, L-карнитин, мг

680

Витамин B12, кобаламин, мкг

3.1

Витамин B13, оротовая кислота, мг

312.5

Коэнзим Q10, убихинон, мг

31.3

Витамин N, липоевая кислота, мг

31.3

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

208. 3

Микроэлементы

Кальций, мг

1041.7

0.2

Железо, мг

0.9

10.4

8.7

Магний, мг

416.7

4.3

Фосфор, мг

833.3

7.2

Калий, мг

2604.2

3.5

Натрий, мг

1354.2

0.1

Цинк, мг

0.4

12.5

3.2

Марганец, мг

0.1

2.1

4.8

Селен, мкг

72. 9

Фтор, мкг

4166.7

Хром, мкг

52.1

Кремний, мг

31.3

Молибден, мкг

72.9

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.8

Треонин, г

2.5

Изолейцин, г

2.1

Метионин, г

1. 9

Фенилаланин, г

4.6

Тирозин, г

4.6

Аргинин, г

6.4

Гистидин, г

2.2

Аспарагиновая, г

12.7

Глутаминовая, г

14.2

Малокалорийные сырники с кукурузной мукой — Сочувствие

Три рецепта малокалорийных сырников.

Посчитаем калории по нескольким рецептам.

Творог с низкой калорийностью – отличный продукт, из него можно готовить малокалорийные блюда, конечно, и легкие сырники.

Они будут таковыми, если использовать минимум жира. При жарке можно вполне обойтись одной чайной ложкой растительного масла, только смазать сковороду.

Легкие сырники лучше печь на среднем либо малом огне, следить за процессом. Если низ поджарился, а верх сырой, можно снять с огня сковородку и выдержать сырники под крышкой, пока они сверху не схватятся, а потом перевернуть и дожарить.

Но можно и сразу осторожно перевернуть, а потом, когда испечется с другой стороны, снять с огня и выдержать под крышкой на сковороде несколько минут, чтобы не оказались непропеченными.

С точки зрения классической кулинарии в рецепте сырников всегда пляшут от количества творога. Творог – самый главный ингредиент в сырниках, чем его больше в процентном отношении, тем вкуснее блюдо.

Кукурузная мука, лучше обойная, вполне подходит для наполнителя, вместо пшеничной, но следует учесть, что она продолжает разбухать в уже готовых сырниках, и если ее положить слишком много, остывшие сырники могут стать слишком плотными.

* О пользе муки грубого помола читать здесь.

Порядок приготовления сырников, если не указано иначе в рецепте, всегда одинаковый.

Как готовить сырники

1. Творог растереть с яйцами до однородной массы, можно добавить немного сахара, если творог кислый. По желанию можно добавить пряности: ваниль, корицу или мускатный орех совсем немного.

Яйца нужны для склеивания. Для обычных сырников, не для диеты, хорошо положить на пачку творога 250 г одно яйцо и два яичных желтка. Однако, творог даже одинаковой жирности бывает настолько разный, что чаще приходится ориентироваться по консистенции теста.

2. Добавить немного муки и замесить пластичное тесто, из которого можно формовать сырники руками, как котлеты, можно их обваливать в муке. Более жидкое тесто выкладывают ложкой горками на сковороду, затем надо верх придавить и разровнять ложкой.

Сырники из теста средней густоты, когда оно гуще, чем на оладьи, но лепить из него не получается, обязательно обваливают в муке. Выкладывают горкой ложку теста в тарелку с мукой, аккуратно переворачивают, придают руками овальную форму и выкладывают на горячую сковороду. Получается красивая корочка.

3. Печь на сковороде, смазанной растительным маслом, на среднем огне с двух сторон.

Варианты сырников для малокалорийного питания с расчетами калорийности:

Сырники по старой кулинарной книге

В состав продуктов входит смесь муки: гречневая и кукурузная грубого помола и добавляется немного воды. Тесто густое, лепится как котлеты. Сырники очень сытные. В книге написано, что их хорошо брать в дорогу. Мягкие они только пока теплые, а потом по вкусу похожи на лепешку. Для похудения подходят, потому что много их не съешь.

Ингредиенты:

1.Творог 0% – 125 г – 106 ккал

2.Гречневая мука – 1/8 стакана, 25 мл, 15 г – 50 ккал (десертная ложка с небольшой горкой)

3.Кукурузная мука обойная – 1/3 стакана (чуть больше), 70 мл, 50 г – 136 ккал

4. Яйцо – 1 шт. – 78 ккал

5.Масло растительное для жарки – 1 чайная ложка – 45 ккал

6.Сахар – 1 чайная ложка без горки – 16 ккал

7.Вода – ¼ стакана – 50 мл

Получилось 4 больших сырника, итого: около 423 ккал, 1 сырник: около 106 ккал, порция из 2-х сырников: около 212 ккал + сметана 15% жирности 1 столовая ложка (40 ккал), итого: 252 ккал

Сырники тонкие

Тесто получается не густое, выкладывается ложкой, на сковороде растекается, получаются невысокие лепешечки с насыщенным вкусом творога. Очень сытные. Холодные тоже вкусные и даже без сметаны.

Ингредиенты:

1.Творог 0% – 125 г – 106 ккал

2.Кукурузная мука обойная – 50 мл – 37 г – 121 ккал

3.Яйцо – 2 шт. – 157 ккал

4.Масло растительное для жарки – 1 чайная ложка – 45 ккал

5.Сахар – 1 чайная ложка без горки – 16 ккал

Получилось 16 маленьких сырников. Итого калорийность: 428 ккал, один сырник: 27 ккал, порция из 8 сырников: 214 ккал.

Сырники с минимумом муки

Вкусные сырники, нежные, небольшого размера. Большие трудно переворачивать. Выкладываются на горячую сковородку ложкой, можно не выравнивать верх, сами осядут. Жарить на малом огне. Легко могут подгореть, следует наблюдать за процессом.

Ингредиенты:

1.Творог 0% – 125 г – 106 ккал

2.Кукурузная мука обойная – 25 мл – 19 г – 62 ккал

3.Яйцо – 1 шт. – 78 ккал

4.Масло растительное для жарки – 1 чайная ложка – 45 ккал

5.Сахар – 1 чайная ложка без горки – 16 ккал

Получилось 8 сырников небольших. Итого: 299 ккал, один сырник: около 37 ккал.

Порция из 4-х сырников: около 150 ккал.

Сырники из альбуминового творога

Мой любимый рецепт сырников из альбуминового творога.

Альбуминовый творог

Это чудесный творог. Его крупинки мелкие, поэтому тесто легко растереть до однородной массы. Он некислый, нежный и сухой в меру. Я покупаю 14% жирности, в нем 162 ккал в 100 г. Поэтому калории не считаю.

Фото сырников из альбуминового творога в начале статьи.

Добавляю одно целое яйцо и 2-3 желтка на 300-350 г творога, чуть сахара, пряности, чаще имбирь, муки – сколько возьмет, чтобы получилась консистенция как на оладьи. Разрыхлитель не обязателен. Но иногда добавляю совсем немного соды, гашу лимоном или уксусом, часто как разрыхлитель использую столовую ложку боржоми.

Получается божественно вкусно, творожно, а внешне похоже на оладьи.

Для справки:

Альбуминовый творог сегодня начали выпускать повсеместно, его вырабатывают путём отваривания и подкисления молочной сыворотки с добавлением молока с последующим прессованием сгустка, содержит сывороточные белки альбумин и глобулин, которых нет в обычном твороге, обладает невысокой кислотностью, диетическими и лечебными свойствами и легко усваивается.

Удачи!

Пищевая ценность кукурузной муки — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в кукурузной муке? Количество калорий в кукурузной муке: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в кукурузной муке? Количество жира в кукурузной муке: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров в кукурузной муке? Количество насыщенных жиров в кукурузной муке: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в кукурузной муке? Количество мононенасыщенных жиров в кукурузной муке: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в кукурузной муке? Количество полиненасыщенных жиров в кукурузной муке: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в кукурузной муке? Количество натрия в кукурузной муке: Натрий
Сколько калия в кукурузной муке? Количество калия в кукурузной муке: Калий
Сколько углеводов в кукурузной муке? Количество углеводов в кукурузной муке: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в кукурузной муке? Количество чистых углеводов в кукурузной муке: Нетто углеводы
Сколько клетчатки в кукурузной муке? Количество клетчатки в кукурузной муке: клетчатка
Сколько белка в кукурузной муке? Количество белка в кукурузной муке: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в кукурузной муке? Количество витамина А в кукурузной муке: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в кукурузной муке? Количество витамина А в кукурузной муке: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в кукурузной муке? Количество витамина B6 в кукурузной муке: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в кукурузной муке? Количество витамина B12 в кукурузной муке: витамин B12
Сколько витамина С содержится в кукурузной муке? Количество витамина С в кукурузной муке: витамин С
Сколько витамина D содержится в кукурузной муке? Количество витамина D в кукурузной муке: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в кукурузной муке? Количество витамина D МЕ в кукурузной муке: витамин D МЕ
Сколько кальция в кукурузной муке? Количество кальция в кукурузной муке: кальций
Сколько железа в кукурузной муке? Количество железа в кукурузной муке: железо
Сколько магния в кукурузной муке? Количество магния в кукурузной муке: магний
Сколько фосфора содержится в кукурузной муке? Количество фосфора в кукурузной муке: фосфор
Сколько цинка в кукурузной муке? Количество цинка в кукурузной муке: цинк
Сколько меди в кукурузной муке? Количество меди в кукурузной муке: медь
Сколько марганца в кукурузной муке? Количество марганца в кукурузной муке: марганец
Сколько ретинола в кукурузной муке? Количество ретинола в кукурузной муке: ретинол
Сколько тиамина в кукурузной муке? Количество тиамина в кукурузной муке: тиамин
Сколько рибофлавина в кукурузной муке? Количество рибофлавина в кукурузной муке: рибофлавин
Сколько ниацина в кукурузной муке? Количество ниацина в кукурузной муке: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в кукурузной муке? Количество фолиевой кислоты в кукурузной муке: фолиевая кислота
Сколько воды в кукурузной муке? Количество воды в кукурузной муке: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в кукурузной муке? Количество триптофана в кукурузной муке: триптофан
Сколько треонина содержится в кукурузной муке? Количество треонина в кукурузной муке: треонин
Сколько изолейцина содержится в кукурузной муке? Количество изолейцина в кукурузной муке: изолейцин
Сколько лейцина в кукурузной муке? Количество лейцина в кукурузной муке: лейцин
Сколько лизина в кукурузной муке? Количество лизина в кукурузной муке: лизин
Сколько метионина в кукурузной муке? Количество метионина в кукурузной муке: метионин
Сколько цистина в кукурузной муке? Количество цистина в кукурузной муке: цистин
Сколько фенилаланина содержится в кукурузной муке? Количество фенилаланина в кукурузной муке: фенилаланин
Сколько тирозина в кукурузной муке? Количество тирозина в кукурузной муке: тирозин
Сколько валина содержится в кукурузной муке? Количество валина в кукурузной муке: валин
Сколько аргинина в кукурузной муке? Количество аргинина в кукурузной муке: аргинин
Сколько гистидина в кукурузной муке? Количество гистидина в кукурузной муке: гистидин
Сколько аланина в кукурузной муке? Количество аланина в кукурузной муке: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в кукурузной муке? Количество аспарагиновой кислоты в кукурузной муке: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в кукурузной муке? Количество глутаминовой кислоты в кукурузной муке: глутаминовая кислота
Сколько глицина в кукурузной муке? Количество глицина в кукурузной муке: глицин
Сколько пролина в кукурузной муке? Количество пролина в кукурузной муке: пролин
Сколько серина содержится в кукурузной муке? Количество серина в кукурузной муке: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Кукурузная мука

калорий

База данных продуктов и счетчик калорий

Любимый выбор для термина «Кукурузная мука» — 1/2 стакана желтой цельнозерновой кукурузной муки который имеет около 220 калорий .Ниже представлена информация о калориях и питательных веществах для различных видов и размеров порций кукурузной муки.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:

посмотреть другие результаты для кукурузной муки

калорий в пюре из кукурузной муки, приготовленном из воды и пищевой ценности

База данных продуктов и счетчик калорий

Источник: Общий

Пищевая ценность

Размер порции

1 чашка готовой

Сумма на порцию

калорий

223

% дневных значений *

Всего жиров

1.01g

Насыщенные жиры

0,137 г

Транс Жир

–

Полиненасыщенные жиры

0,432 г

Мононенасыщенные жиры

0,25 г

Холестерин

0 мг

Натрий

523 мг

23%

Всего углеводов

47.26 г

17%

Пищевые волокна

4,6 г

16%

Сахар

0,38 г

Белок

5,16 г

Витамин D

–

Кальций

12 мг

Утюг

2,52 мг

14%

Калий

98 мг

Витамин А

7 мкг

Витамин C

0 мг

Примечание:
Включает: кашицу из кукурузной муки, приготовленную на воде или молоке; каша, NFS; Полента, запеченная или вареная

11%

РДИ *

(223 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (87%)

Жиры (4%)

Белки (9%)

* На основе РСНП в 2000 калорий

Фото

Сводка о питании:

калорий

223

жир

1.01g

Углеводы

47,26 г

Белок

5,16 г

В 1 чашке вареного пюре из кукурузной муки, приготовленного с водой, содержится 223 калорий, .

Распределение калорий: 4% жира , 86% углеводов, 9% белка.

Общие размеры порции:

См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Сколько калорий в каше из кукурузной муки, приготовленном на воде

0,036

калорий

222.6

Калории из жиров

9,0

Жиры

1,0

г Жир

0,14

Полиненасыщенные жиры

0.43

Мононенасыщенные жиры

0,25

6 0,0362

	%
Натрий	526,9	мг	22	%
Калий	мг	3	%
Углеводы	47,2	г	1612

4,5

г	18	%
Белок	5,2	г	1012

0.0

0003cium

Витамин A

Витамин D

Тиамин

Ниацин

09 Витамин B6

7	%
Фосфор	5	%
Селен

0 Витамин C

Витамин B12

0	%
Железо	14	%
Витамин E	0	%
Рибофлавин			0	%
Марганец	0	%
Медь

%
Цинк	4	%

0 Калорий полиненасыщенный

	223 9 0009
Жир	1.0	9	5	%
Насыщенный	0,1	1	1	%
1	%
2	%
Мононенасыщенные	0,3	2	1	%
9 Углеводород2	171	85	%
Пищевые волокна	4,5


	5,2	%
Спирт	0,0	0	0	%

(

Углеводы

(

Белок

(

Спирт

(

Расщепление жиров

Насыщенные жиры

0,14

Полиненасыщенные жиры

3,9

0,43

9362000

9362

Насыщенные жиры

(

0,14

г)

Полиненасыщенные жиры

(

0.43

г)

Мононенасыщенные жиры

(

0,25

г)

Пищевая ценность сырой желтой кукурузной муки

Цельнозерновая кукурузная мука желтая

в 1 чашка

Откуда берутся калории?

9% из белков (9.9г)

9% из жиров (4,4 г)

83% из углеводов (94 г)

Быстрая статистика

Калорий 442 22% СН
Протеин 9,9 г 20% СН
Толстый 4,4 г 6% СН
Углеводы 94 г 31% СН

Волокно 8,9 г 32% СН
Сахар 0.8 г 2% СН
Натрий 43 мг 2% СН
Кальций 7,3 мг 1% СН

9009 Транс Жир ~ г Дневное значение говорит о дневном значении сколько питательных веществ в порции пищи входит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Пищевая ценность
Размер порции
1 чашка (122 г)

Калорий			442
% Дневная норма *
Всего жиров 4,4 г			6%
Насыщенные жиры 0,66
Холестерин 0 мг			0%
Натрий 42.7 мг			2%
Всего углеводов 93,8 г			31%
Пищевые волокна 8,9 г			32%
Всего сахаров 0,8 г			2%
900	Включает ~ г добавленных сахаров	~%
Белок 9,9 г			20%
Витамин C 0 мг			0%
Витамин D 0 мкг			0%
Железо 4.2 мг			23%
Кальций 7,3 мг			1%
Калий 350,1 мг			7%
Фосфор 294 мг			24%	6

Отсутствующие данные не равны 0. Это только означает, что данные не были собраны и неизвестны.

Из чего сделана эта еда?

10% воды

4% жира

78% углеводов

8% белка

калории в кукурузной муке — пищевая ценность


	Обогащенная, отбеленная, белая, универсальная, пшеничная мука

Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Всего жиров 0,97 г	1.5%
Насыщенный жир 0,11 г	0,5%
Транс-жиры 0 г
Полиненасыщенные жиры 0.40 г
Мононенасыщенные жиры 0,19 г
Калории из жира 8.73
Холестерин 0 мг	0%	Натрий 3.79 мг	0,2%	Всего углеводов 42,90 г	14.3%
Клетчатка, общее диетическое 2,17 г	8.7%
Сахар, всего 0,90 г
Протеин 3.93 г	7,9%	Витамин А 115,99 МЕ	2.3%	Витамин C 0 мг	0%	Кальций 1.63 мг	0,2%	Утюг 2,34 мг	13.0%

Витамин Е (альфа-токоферол) 0,09 мг
Пантотеновая кислота 0.15 мг
Медь, Cu 0,04 мг
Калий, К 82.38 мг
Цинк, Zn 0,38 мг
Магний, Mg 18.97 мг
Марганец, Mn 0,10 мг
Витамин B-6 0.11 мг
Фосфор, P 56,91 мг
Селен, Se 6.29 мкг
Ниацин (B-3) 2,88 мг
Рибофлавин (В-2) 0.23 мг
Фолиевая кислота 100,27 мкг
Фолиевая кислота, всего 116.53 мкг
Тиамин (B-1) 0,33 мг
Токоферол, бета 0.01 мг
Лютеин + зеаксантин 734,41 мкг
Глютаминовая кислота 0.80 г
Каротин, бета 52,57 мкг
Изолейцин 0.13 г
Витамин А, РАЭ 5,96 мкг_RAE
Глицин 0.12 г
Каротин, альфа 34,15 мкг
Фолиевая кислота, еда 16.26 мкг
Воды 6,10 г
Лизин 0.06 г
Мальтоза 0,10 г
Аланин 0.31 г
Пепел 0,29 г
Энергия 836.80 кДж
Тирозин 0,10 г
Фолиевая кислота, DFE 186.99 мкг_DFE
Серин 0,19 г
Треонин 0.10 г
Глюкоза (декстроза) 0,31 г
Крахмал 39.88 г
Метионин 0,09 г
Лейцин 0.56 г
Холин, общий 6,34 мг
Аспарагиновая кислота 0.26 г
Фруктоза 0,10 г
Гистидин 0.10 г
Аргинин 0,13 г
Сахароза 0.40 г
Триптофан 0,02 г
Токоферол, гамма 0.32 мг
Бетаин 0,27 мг
Валин 0.19 г
Фенилаланин 0,20 г
Пролин 0.41 г
Цистин 0,09 г
Токоферол, дельта 0.02 мг

Больше фактов о питании


	Эта круговая диаграмма показывает соотношение углеводов, жиров и белков в этой еде или напитке.Проценты основаны на калориях, которые поступают из каждого из этих макроэлементов. Также указан вес каждого макроэлемента в зависимости от выбранного размера порции.


	Калорийность пищи отражает количество калорий в 1 грамме или 1 унции.Чем меньше число, тем ниже калорийность.

Сравнение пищевой ценности: мука против кукурузной муки

калорий

Кукурузная мука и мука высококалорийны .Кукурузная мука содержит немного больше калорий (5%), чем мука по весу: кукурузная мука содержит 384 калории на 100 граммов, а мука — 364 калории.

По соотношению макроэлементов кукурузная мука содержит меньше углеводов, больше жира и похожа на муку по содержанию белка. Кукурузная мука имеет соотношение макроэлементов 10:76:14, а для муки — 12: 86: 2 для белков, углеводов и жиров из калорий.

Макросоотношение из калорий:

	Кукурузная мука	Мука
Белок	10%	12%
Углеводы	76%	86%
Жир	14%	2%
Спирт	~	~

от alexxlab 11.05.2021

Картофельный пай рецепт с фото: Картофель пай пошаговый рецепт

Как приготовить картофель пай в домашних условиях | ХозОбозПока – немного об истории картофеляРодиной картофеля является далёкая Южная Америка, — там и сейчас можно запросто встретить дикорастущие растения этой культуры. Вводить …

Подробнее

Как приготовить картофель пай в домашних условиях | ХозОбоз

Пока – немного об истории картофеля

Родиной картофеля является далёкая Южная Америка, — там и сейчас можно запросто встретить дикорастущие растения этой культуры. Вводить картофель в культуру (сперва путём эксплуатации диких растений) начали приблизительно 9-7 тысяч лет назад на территории теперешней Боливии. Индейцы не только ели картофель, но также поклонялись ему, считая его вполне одушевлённым созданием.

В Европу картошка попала ко второй половине XVI века, но сперва была принята за растение декоративное, причём ядовитое. Бесповоротно и навсегда доказал, что картофель имеет хорошие вкусовые и питательные свойства, агроном из Франции Антуан-Огюст Пармантье. Именно благодаря ему затеялось проникновение картошки во французские провинции, а после и в иные края. Ещё при жизни агронома Пармантье это позволило преодолеть во Франции случавшийся нередко голод и даже вывести цингу. Именно поэтому в честь Пармантье благодарные потомки назвали несколько блюд, естественно, из картофеля.

Впрочем, картофель пай к этим блюдам не относится. Этот рецепт считается американским, однако достоверно об истории его возникновения ничего толком не известно. Зато картофель пай упоминается в старом советском фильме «Девчата», — помните, Тося перечисляла блюда, которые можно приготовить из картофеля? Вот и про картофель пай она не забыла! Впрочем, вернёмся к истории самого овоща. Первые постоянные упоминания про картофель встречаем в испанских документах, которые описывали завоевание территорий Южной Америки. Например, Хименес де Кесада в докладе о завоевании, говоря о местных жителях, сообщил о самых важных растениях, употребляемых ими в пищу — картофель был среди них.

В России появление картофеля ассоциируется с именем императора Петра I – на финише XVII века он прислал из Голландии в столицу целый мешок клубней для того, чтобы овощ разослали по губерниям и начали выращивать. Чудной овощ, впрочем, не получил тогда распространения в России. Поначалу он считался экзотическим растением, а на стол подавался исключительно в аристократических домах. Легенда гласит, что зачинателем отечественного картофелеводства был Абрам Ганнибал, который начал выращивать картошку на грядках, а не на клумбах, как большинство.

Ещё одним кандидатом на сие звание является Андрей Болотов, который отмечал, что даже в наиболее скверные годы «от каждого четверика получал по 3—4 четверти». Впервые же меры по активной популяризации картофеля на государственном уровне были приняты при императрице Екатерине II. В общем, как говорится, дело сдвинулось с мёртвой точки.

Польза картошки

Картофель – очень сытный овощ. И очень полезный! В нём содержатся почти все аминокислоты, которые встречаются в растениях, и незаменимые в том числе. Суточная норма отварного картофеля составляет 300 грамм в день и этого достаточно, чтобы сполна обеспечить наш организм углеводами, фосфором, калием.

В 100 граммах молодого картофеля содержится около 20 мг витамина C, количество которого, к сожалению, при хранении картофеля постепенно снижается. Картофель также является источником минеральных веществ, среди которых: соли калия, соли фосфора, натрий, магний, кальций, железо, хлор, сера. Есть и микроэлементы: бром, цинк, медь, кремний, бор, марганец, кобальт, йод и другие. Итак, ХозОбоз напомнил вам о пользе картофеля, пришла пора теперь приготовить картофель пай в домашних условиях.

Ингредиенты

Картофель – 4 штуки;
Масло оливковое – ¾ стакана;
Соль – по вкусу.

Картофель пай — как приготовить

Каждую картофелину нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры. Картофель лучше брать большой.
Клубни картофеля моем и чистим
Вот такая у нас картофелина. Большой она должна быть потому, что нам придётся нарезать её очень тонко на специальной тёрке – с маленькими картофелинами в этом случае не очень удобно.
Картофель используем большого размера так как в последующем его прийдется измельчать на специальной терке
Вот, собственно, и тёрка, на которой мы будем натирать картофель для сегодняшнего блюда. Если такого агрегата у вас нет, вполне подойдёт тёрка для корейской моркови. Но если и её нет, то придётся вам нарезать тоненькие ломтики картошки (толщиной со спичку) при помощи ножа. Главное, чтобы нож был острым.
Чтобы нарезать картофель воспользуемся специальной теркой или теркой для корейской моркови. В крайнем случае вооружитесь ножиком и нарежьте картошку тонкими ломтиками
Так выглядит натёртый картофель. При желании его можно переложить на кухонные бумажные полотенца и высушить, но особой необходимости в этом нет. Более того, очищенный и нарезанный картофель может быстро потемнеть.
Картофель должен получится такой как на фото. Заготовку при желании можно поместить на полотенце и высушить. Но помните, что картофель может потемнеть так что не затягивайте процесс
В сотейнике разогреваем масло. ХозОбоз рекомендует оливковое масло, так как при жарке оно не образует канцерогенных веществ.
Разогрейте в глубокой кастрюле или сотейнике растительное, лучше оливковое, масло
В горячее масло выкладываем картофель по небольшой порции. Как только картофель начал золотиться, сразу вынимаем его шумовкой.
Когда масло нагреется, выложите в него картошку и как только она зарумянится выньте шумовкойqКогда масло нагреется, выложите в него картошку и как только она зарумянится выньте шумовкой
Выкладываем картофель на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира.
Готовую картошку выкладываем на бумажное полотенце и даем впитаться лишнему жиру
Картофель пай готов! Солим его и приглашаем всех к столу. Кстати, можно приготовить салат с картофелем пай или подать его в качестве гарнира.
Вот и все — картофель готов. К столу и приятного всем аппетита!

Итак, сегодня мы с вами приготовили простой, но очень хрустящий картофель пай. Кстати, есть вариант этого рецепта с использованием крахмала. Уже нарезанный картофель со всех сторон обваливают в крахмале и только после этого начинают жарить. Однако ХозОбоз считает, что без крахмала картофель пай получается не менее хрустящим и вкусным. Но вы можете попробовать два варианта и для себя решить, какой из них вам больше по душе.

Картофель пай, рецепт с фото в домашних условиях — wowcook.net

Как приготовить картофель пай в домашних условиях

Картофель пай — это тонко нарезанный или натертый картофель, обжаренный в растительном масле. Он отличается от фри и формой нарезки, и вкусовыми качествами. Если обжаренный во фритюре картофель мягкий внутри, то пай очень хрустящий, даже в остывшем виде. Это отличная закуска под пиво для шумной компании. А еще тонкую соломку часто используют для приготовления салатов (рекомендую рецепт «Гнездо глухаря»).

Это блюдо многие относят к азиатской, а кто-то причисляет его к американской кухне (англ. pie-пирог). Тем не менее, рецепт картофеля пай был разработан французским кулинарным критиком и автором журналов Жан-Пьером Коффе. Приготовление хрустящей вкуснятины описано им в книге рецептов «Что нам нужно знать о картофеле». Только на французском блюдо называется «Pommes pailles» или «картофельная соломка». Рецепт довольно простой, и, возможно, встречается во многих семьях под другими названиями. Когда я была маленькой, дедушка готовил подобную закуску и называлась она у нас «сухарная картошка». Это было мое любимое блюдо и я до сих пор отчетливо помню его вкус. Приготовить картофель пай в домашних условиях проще простого. Понадобятся сами корнеплоды, подсолнечное масло и соль. Можно добавить и свои любимые специи, отлично подойдут прованские травы или паприка. И конечно, есть несколько секретов, без которых здесь не обойтись. Давайте перейдем к рецепту с фото и разберем, как приготовить вкуснейший картофель пай.

Выход: 2 большие тарелки, хватит на целую компанию.

Внимание! Блюдо считается довольно тяжелым, калорийным и не полезным за счет обжаривания в большом количестве масла, поэтому людям, страдающим заболеваниями органов ЖКТ, оно противопоказано.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг;
Растительное масло без запаха — 2 стакана;
Соль — по вкусу.

Рецепт картофеля пай с фото пошагово

1. Клубни картофеля очищаем, промываем и натираем на терке для корейской моркови. Если нет терки, можно воспользоваться овощечисткой с зубчиками, нарезанные полоски картофеля нужно будет разъединить.

2. В зависимости от сорта корнеплод может содержать разное количество крахмала. Если его оставить — закуска в остывшем виде станет мягкой и не такой вкусной. Поэтому крахмал с нарезанной соломки нужно смыть. Для этого погружаем порционно картофель в дуршлаг и промываем под холодной водой, пока последняя не станет прозрачной. Это главный секрет вкусной картошки, которая будет хрустящей даже в холодном виде.

3. Плоские тарелки застилаем бумажными полотенцами и вкладываем на них соломку.

4. Всю жидкость нужно убрать. Хорошо промакиваем соломку, прижимая бумажным полотенцем сверху.

5. Обжаривать картофель пай можно на сковороде, но лучше использовать казанок. Подойдет также кастрюля или сотейник из нержавейки. Сковороду же лучше использовать глубокую, с высокими бортиками, чтобы масло не брызнуло на огонь и не возник пожар на кухне (у меня однажды так загорелась сковорода, будьте аккуратны).

Вливаем в казанок 1 стакан рафинированного растительного масла. Ставим на средний огонь и ждем, пока масло закипит.

6. Погружаем в кипящее масло картофель небольшими порциями (у меня вышло 4 части). Масло сразу начинает шипеть и пениться.

7. Помешиваем длинной деревянной или силиконовой ложкой. Как только картофель подрумянился и стал золотистым — его можно вынимать. Не пережаривайте блюдо, это очень вредно для организма.

8. Вынимаем при помощи шумовки, даем стечь маслу.

9. Выкладываем соломку на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы ушло лишнее масло. Солим по вкусу. Готовим остальную картошку, масло лучше менять.

10. Перед подачей перемещаем закуску на другую тарелку, убрав бумажное полотенце. Вот и весь рецепт с фото, картофель пай получается безумно аппетитным, вкусным, хрустящим. Приятного аппетита! Это намного вкуснее покупных чипсов или картошки в пачках, проверьте! А в другой раз обязательно сделайте картофель по-деревенски в духовке. Понравилась закуска — делитесь с друзьями, как приготовить картофель пай в домашних условиях.

Хрустящий и Вкусный Картофель пай

Хочу с вами поделиться интересным, а главное вкусным вариантом приготовления картофеля – это картофель пай. Картофель пай получается вкусным и хрустящим. Он прекрасно сочетается с различными соусами и свежими овощами. Его можно подавать в качестве закуски к пиву, на гарнир к мясу или применять для приготовления различных салатов.

Ингредиенты

картофель	500 грамм
масло подсолнечное	250 мл
соль	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

Картошку натираем вдоль на тёрке для корейской моркови. Промываем тщательно в холодной воде, а лучше — в двух водах, пока вода не станет абсолютно прозрачной.

Выкладываем картофель на бумажное полотенце для просушки.

В кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом, выкладываем картофель небольшими порциями. Жарим до золотистого цвета.

Достаем картофель и раскладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

Солим картофель пай перед подачей, и подаем с вашим любимым соусом.

Поделись рецептом с друзьями!

Картофель пай. Пошаговый рецепт с фото

Картофель пай — это не отдельное блюдо, а разновидность картошки фри. Она, как и картошка фри, жарится в большом количестве растительного масла, но отличается от нее размером. Картофель пай натирается в виде тонкой и длинной соломки, в то время как картошка фри нарезается тонкими брусочками.

Картошка пай может стать отличной альтернативой покупным сухарикам и чипсам, причем, не только вкусной, но безвредной. Тоненькая, хрустящая картофельная соломка вкусна не только как отдельное блюдо (закуска), но и может быть использованна для приготовления салатов. Рецептов салатов с картофелем пай не так уж и много. Самым популярным из них можно считать салат «Гнездо глухаря».

Итак, если вы решили приготовить картофель пай в домашних условиях, то для этого вам потребуется минимум ингредиентов и приспособлений. Рецепт картофеля пай настолько прост, что с ним справится и взрослый и ребенок. Существует мнение, что для приготовления картошки пай, точно также, как и для картошки фри желательно отдать предпочтению сортам картошки, у которых мало крахмала. Так оно и есть, но не все мы разбираемся в сортах картошке. А чтобы решить эту проблему картофельную соломку для картофеля пай вымачивают в воде.

А сейчас предлагаю вам посмотреть, как готовится картофель пай пошагово с фото.

Ингредиенты:

Картофель — 500-600 гр.,
Соль — по вкусу,
Подсолнечное рафинированное масло — 1 литр.

Картофель пай – рецепт

Клубни картофеля помойте. После этого снимите с них кожуру. Чтобы получить настоящий картофель пай, необходимо натереть его в виде тончайшей соломки. Для этих целей можно воспользоваться специальной теркой «Бернер», теркой для корейской моркови или использовать одну из насадок овощечистки, которая не очищает овощи, а нарезает их тончайшей соломкой.

В этом рецепте я натерла картошку соломкой именно с ее помощью. Конечно, этот процесс занимает больше времени, чем натирание ее на терке, но зато получается в результате длинная и тонкая соломка, именно такая, какая нужна для картофеля пай.

Итак, картошка натерта, но ее еще нельзя жарить, так как в ней содержится большое количество крахмала. Чтобы избавится от него, картофельную соломку переложите в глубокую миску. Залейте холодной водой. Руками перемешайте картошку. Оставьте ее на 10-15 минут.

На фото видно, что вода сразу же стала мутной из-за крахмала. Далее картофель откиньте на дуршлаг.

Руками перемешайте его, чтобы лишняя вода стекла. На столе расстелите чистое полотенце. Разложите на нем картофельную стружку. Через 5-7 минут картошку перемешайте, чтобы она подсохла и с другой стороны.

Теперь можно приступить к непосредственной жарке картошки. В кастрюлю налейте растительное рафинированное масло.

Как только оно закипит, выложите половину или третью часть картофельной соломки. Она сразу же упадет на дно кастрюли, но буквально через минуту поднимется на верх.

Растительное масло покроется большим количеством пузырьков. Добавьте щепотку соли. Перемешайте картофель, чтобы он не склеился. Картошка на данном этапе приготовления получается еще мягкой и напоминает варенную.

При постоянном помешивании, пожарьте картошку в растительном масле еще 2-3 минуты на среднем огне. Картошка очень быстро начинает подгорать, поэтому важно не упустить момент, когда она станет золотистой.

Как только картофель пай станет золотистым, его можно считать готовым. Жареную картофельную соломку удобнее всего доставать шумовкой.

Как и знаменитая картошка фри, картофель пай во время жарки вбирает в себя очень много растительного масла. Чтобы уменьшить его количество в блюде, рекомендуется картофельную соломку выкладывать на тарелку, застеленную салфетками. Поэтому тарелочку желательно застелить салфетками заранее. После того, как картофель пай будет выловлен из кастрюли, закиньте вторую порцию картофельной соломки.

Вот и все, вкусная закуска в виде картошки пай готова. Кстати, как и домашние чипсы картошку пай можно ароматизировать по своему усмотрению. К примеру, вы можете посыпать ее приправой для супов с тем или иным вкусом, паприкой, карри, порошком имбиря, лука, чеснока. Если у вас есть фритюрница, то вы можете приготовить ее в ней.

Все этапы приготовления картошки будут точно такими же. Картофель пай используйте по назначения, как закуску, гарнир или ингредиент салата. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт картофеля пай вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить картошку-гармошку с салом в духовке.

Картофель пай. Фото

Картофель пай — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		250 мл
	по вкусу

Описание рецепта — Картофель пай:

Картофель пай — “родственник” картофеля фри. Все тот же овощ жареный во фритюре, но с иным способом нарезки. Картофель измельчается тонкой соломкой и в финале очень напоминает чипсы. Готовится блюдо очень просто и быстро. Получается эффектным, хрустящим и вкусным. Все свои свойства картофель пай сохраняет несколько дней. Подавать его можно в качестве гарнира или на закуску. А еще из него готовят вкусные салаты. Так что это блюдо может найти массу применений на вашей кухне.

Картофель пай: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 12,03 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

329

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления картофеля пай возьмите: картофель, подсолнечное рафинированное масло и соль.

Шаг 2:

Картофель почистить и помыть. Обычно я его мою дважды: один раз перед чисткой и второй после неё.

Шаг 3:

С помощью терки для корейской моркови нарезать картофель тонкой соломкой.

Шаг 4:

Выложить нарезанный соломкой картофель в миску и залить холодной водой. Хорошо вымыть картофельный крахмал в нескольких водах.

Шаг 5:

Выложить промытый картофель в дуршлаг. Вода должна стечь. Теперь картофель не потемнеет.

Шаг 6:

Переложить промытый картофель на бумажное полотенце, сложенное в несколько слоев. Высушить картофель полотенцем.

Шаг 7:

В кастрюлю с толстым дном налить подсолнечное масло и хорошо нагреть. Чтобы убедиться, что масло готово к работе, бросьте в кастрюлю несколько картофельных соломинок. Если масло начнет шипеть, значить можно приступать к приготовлению картофеля. Жарьте картофель пай в несколько приемов. У меня получилось шесть. В горячее масло отправляете порцию нарезанного картофеля. Огонь должен быть средний. Масло сразу вспенится и начнет пузыриться. Через 2-3 минуты кипение значительно уменьшится. А через 4-5 минут картошка станет плотной и начнет приобретать золотистый цвет. Одна порция жарится в среднем 5-6 минут.

Шаг 8:

Готовый картофель пай шумовкой достать из кастрюли и выложить на бумажное полотенце для удаления жира. Теперь картофель можно посолить.

Шаг 9:

Картофель пай готов. Золотистый, хрустящий и вкусный.

Шаг 10:

Подаем картофель пай на гарнир к мясу, рыбе.

Шаг 11:

Картофель пай может быть и самостоятельным блюдом в виде закуски с любым соусом и без него. Приятного аппетита!

Картофель пай — рецепт с фото

Автор: Наталия Олендра 26.09.2016

Приготовление
30 минут
Общее время
40 минут
Сложность
средняя

Сохранить в избранномРецепт картофеля пай посвящается всем любителям чипсов. Хрустящая картофельная соломка, тоненькая и воздушная, слегка солоноватая, станет отличной заменой картошке фри. Ее можно подать в качестве закуски к пиву, на гарнир к мясу или использовать для приготовления праздничных салатов. Конечно, каждый день целую гору жареной картошки съедать не стоит, но время от времени, думаю, можно себя побаловать этой вредной для талии «вкусностью».
Своеобразные картофельные чипсы готовятся всего лишь из трех ингредиентов: картофеля, рафинированного масла и соли. При правильной обжарке, секретами которой я сегодня с вами поделюсь, картофель пай получается очень хрустящим и остается таким же на второй день после приготовления.
Ингредиенты
картофель 500 г
растительное масло 300 мл
соль экстра 0,5-1 ч. л.
Как приготовить картофель пай
Клубни картошки очищаю и промываю в холодной воде. Для приготовления картофеля пай я рекомендую по возможности использовать крупные корнеплоды, приблизительно одинаковые, с ровной поверхностью, без глубоких глазков, чтобы соломка получилась длинной и равного размера.
Затем я нарезаю клубни длинной тонкой соломкой — удобнее всего использовать терку для корейской морковки. Если у вас специальной терки нет, можете измельчить картошку острым ножом, нарезав ее длинными и очень тонкими полосками.
Тертый картофель высыпаю в глубокую миску и несколько раз промываю в холодной воде — меняю ее 5-6 раз, до прозрачности. Таким образом вымоется лишний крахмал, а значит, картофель во фритюре не склеится и не потемнеет.
Затем убираю всю лишнюю влагу. Для этого откидываю картофельную соломку сначала на дуршлаг и даю стечь воде. Потом я просушиваю картошку дополнительно на х/б полотенце — чем меньше останется влаги, тем лучше, картошка не будет сильно шипеть и пениться.
Приступаю к обжарке. Для этого беру сотейник (или другую неширокую посуду) и вливаю в него растительное масло, желательно рафинированное, так как нерафинированное будет сильно дымить. Масла можете взять 300 мл и больше, если позволяет семейный бюджет. Как только оно разогреется выше точки кипения и начнет слегка бурлить, выкладываю в него порциями нарезанную соломку — примерно пригоршню, чтобы картошка свободно плавала в масле. В первые 3 минуты после закладки она начнет сильно шипеть и пениться, будет активно испаряться влага.
Огонь я не уменьшаю, продолжаю наблюдать за процессом, слегка потрушивая сотейник для равномерного распределения масла. Постепенно количество пузырьков на поверхности заметно уменьшится, картошка начнет твердеть.
Спустя еще 2 минуты пузырьки почти полностью исчезнут, а картошка начнет румяниться. Здесь важно не отходить далеко от плиты, чтобы она не подгорела.
Вынимаю готовый продукт из кипящего масла при помощи шумовки. И сразу же закладываю следующую партию.
Для того чтобы убрать весь лишний жир, высыпаю жареный картофель пай на бумажные полотенца.
Всего из 0,5 кг неочищенных корнеплодов получилась целая гора чипсов! Осталось присыпать их солью, и можно подавать закуску к столу. Кстати, если будете добавлять картофель пай в салаты, солите аккуратно, во всех остальных случаях соли можно не жалеть — идеально подходит экстра. Для более яркого вкуса блюдо также можно сдобрить паприкой, приправами или чесночным порошком
Похожие рецепты
Картофель пай в домашних условиях: рецепт с фото

Картофель пай не так у нас распространен, как картошка-фри или картофельное пюре или картофель по-деревенски. А жаль, ведь это действительно очень вкусно – такой картофель по вкусу похож на чипсы, хотя готовится картофель пай в домашних условиях гораздо проще и быстрее.
Конечно, многие скажут, что это очень вредно – ведь приготовление картофеля пай подразумевает большое количество масла. Не буду спорить, вредно. Но я же не призываю вас готовить его каждый день по нескольку раз. А иногда так хочется чего-то именно такого – жареного и неполезного! Так почему бы изредка и не побаловать себя? Тем более, что домашние точно не будут против: детям картофель пай понравится как дополнение к домашним гамбургерам, а сильная половина человечества увидит в нем отличную закуску к пиву.
Так что берите на вооружение мой рецепт, в котором я расскажу, и как нарезают картофель пай, и сколько нужно для него масла, и в чем лучше его жарить, и на каком этапе добавлять специи – в общем все тонкости и секреты приготовления это вкусного блюда.
Ингредиенты:
картошка – 3-4 шт;
соль;
перец;
паприка;
масло растительное.
Как приготовить картофель пай:
Картошку чистим.
Теперь нам надо или очень-очень-очень тонко нарезать картофель или натереть на терке для корейской моркови. Можно также воспользоваться помощью кухонного комбайна – как правило, в них есть подходящая насадка.
Нарезанный картофель несколько раз промываем.чтобы избавиться от крахмала.
Промакиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.
Для приготовления картофеля пай лучше всего использовать не сковороду, небольшой сотейник. Дело в том, что картошка должна жариться полностью в масле, а сковороды, как правило, довольно большого диаметра, так что расход масла будет слишком велик. Но если у вас довольно большой объем картошки, то, конечно, можно жарить картофель пай на сковороде. Наливаем масло так, чтобы его высота была 2-3 см. Хорошо разогреваем масло на большом огне и лишь тогда и выкладываем в него картофель. Не кладите слишком много сразу, лучше пожарить картошку в несколько приемов.
Огонь не уменьшаем, периодически картошку помешиваем. Сначала она будет вести себя несколько странно – покажется, что она становится мягкой. Не бойтесь, это нормально. Уже через пару минут она начнет подрумяниваться и становиться твердой. Вот тут надо быть очень внимательной и смотреть, чтобы картофель не подгорел. Ведь всего на приготовление у вас уйдет минуты три, максимум – четыре.
Очень удобно доставать картофель шумовкой – чтобы не выливать лишнее масло.
Картофель снова раскладываем на бумажных полотенцах – уже чтобы убрать масло.
И только после этого солим и перчим картофель пай. Я люблю еще добавлять к нему сладкую паприку, но это дело вкуса. Можно посыпать базиликом, прованскими травами, сушеным чесноком – в общем, чем хотите.
Теперь вы знаете, как приготовить картофель пай – правда же, в этом нет ничего сложного? Буду рада, если в комментариях вы напишите ваши впечатления, после того, как опробуете этот рецепт, а также покажете фото ваших результатов!
4. 1 / 5 ( 9 голосов )
Пирог из сладкого картофеля I Рецепт
Я готовлю этот рецепт последние три года и всегда получаю восторженные отзывы. Люди, которые всю жизнь ели сладкий картофельный пирог, говорят, что этот рецепт — лучший из тех, что они когда-либо пробовали. Я внес небольшие изменения на свой вкус. Я использую сгущенное молоко вместо обычного молока. Я добавляю 1/4 чайной ложки гвоздики и имбиря и 2 столовые ложки лимонного сока. Лимон усиливает вкус картофеля.Я также добавляю в смесь 1 столовую ложку муки, чтобы она немного загустела. Наконец, я делю белый сахар пополам и заменяю коричневым сахаром. Попробуйте это, и вы не будете разочарованы.
Я делал это несколько раз, и получателю это всегда нравится. Один совет — не храните вареный сладкий картофель в холодильнике, если у вас нет времени сразу приготовить пирог…. он немного отделяется и делает пирог более зернистым, чем должен быть. Он намного более гладкий, если следовать указаниям, и он смешивается сразу после кипячения и очистки от кожуры. 🙂
Вкус был восхитительный, но очень сладкий. Как отметили некоторые другие рецензенты, пломба плохо схватывалась и была слегка расшатанной. Однако я распечатал этот рецепт в прошлом году и только сейчас решил попробовать.По всей видимости, тем временем рецепт был изменен с «1 большой сладкий картофель» на «1 фунт сладкого картофеля». Возможно, это будет иметь значение. Сравнивая этот рецепт с другими рецептами пирогов из сладкого картофеля, я заметил, что для большинства требуется 2 чашки пюре из сладкого картофеля. Я не верю, что мой «один большой» сладкий картофель равнялся 2 чашкам пюре.
Я искал быстрый и легкий пирог из сладкого картофеля, чтобы испечь его для церковной службы, и наткнулся на этот.Я прочитал около 50 обзоров и решил, что это именно тот, что я сделаю, но был удивлен, что ни в одном из обзоров не упоминалось о замене консервированного сладкого картофеля. У меня не было часа, чтобы запечь или сварить картофель, поэтому я использовал банку сладкого картофеля объемом 17,2 унции вместо 1 фунта свежего. Я даже не согревала их, чтобы они были похожи на приготовленный свежий сладкий картофель! Я просто открыл банку, осушил их и бросил в миску с размягченным маслом. Некоторое время мне приходилось перемешивать с помощью электрического миксера, пока большинство комков не исчезло, но потом просто следовал рецепту, как написано.Я добавил еще немного молока, так как банка весила чуть больше 1 фунта. Пирог был великолепен и сэкономил мне более часа времени на приготовление.
Я новый повар, и это первый пирог, который я когда-либо готовил, и он получился фантастическим !! Хотя я немного изменил рецепт после прочтения обзоров, я использовал 1/2 стакана белого сахара, 1/2 стакана коричневого сахара, выпарное молоко вместо обычного молока, 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока (у меня не было лимона. экстракт) и домашнюю корочку для пирога (основная слоеная корочка Стефани во всех рецептах), и она получилась чудесно сливочной, а лимонный сок усилил вкус сладкого картофеля.Еще раз спасибо!! Благословенна.
Это был первый пирог со сладким картофелем, который я когда-либо готовил! Раньше мне никогда не нравился вкус пирогов со сладким картофелем, но мой парень сказал, что пора мне научиться его готовить. Так что я пошел искать хорошо звучащий, и это был тот, который я выбрал. Было очень вкусно!!!!!! единственное, что я сделал иначе, чем оригинальный рецепт, так это то, что я смешал сладкий картофель отдельно; перед добавлением сливочного масла, чтобы вытащить все нитки из сладкого картофеля.Мой парень рассказал мне о струнах … иначе я бы о них тоже не узнала. Оно прошло его вкусовые испытания вместе с моим. Я бы сказал, что это был рецепт победителя. спасибо за отправку !!!!!
Я использую этот рецепт с 2002 года и всегда получаю восторженные отзывы. Мне предлагали деньги, особенно во время праздников, чтобы я испекла много этих пирогов.Рецепт простой и абсолютно безупречный. Иногда я делаю несколько вариаций, например, использую 1/2 крошки сахара и 1/2 белых или жирных сливок вместо молока. Иногда даже столовую ложку экстракта рома. Все зависит от того, что у меня под рукой. Спасибо, что поделились этой классикой!
Это абсолютно ЛУЧШИЙ рецепт пирога из сладкого картофеля! Я сделала это на День Благодарения и 2 пирога на Рождество! Вкус был выдающимся, а специи были идеальными! Единственное, что я изменил, это то, что я добавил в смесь около 2 или 3 столовых ложек муки.Это добавление должно было сделать смесь более густой. Если не добавлять муку, он будет слишком рыхлым. Не пугайтесь, когда пирог поднимется во время выпечки; он упадет, когда остынет. Это вкусно!!!
Этот рецепт — доказательство идота — я идиот, и вот доказательство! Я так нервничал, когда один из госпитализированных друзей попросил свой южный фаворит — сладкий картофельный пирог, потому что единственное, что южнее меня, — это южная Калифорния! Я полностью облажался с этим пирогом. Поставив пирог в духовку, я заметил на прилавке ЯЙЦА: я забыл их добавить! Это было из духовки, обратно в миску, чтобы добавить яйца, а затем снова в духовку. Через пятнадцать минут я проверил пирог и обнаружил, что в панике из-за того, что забыл яйца, я ВЫКЛЮЧИЛ ПЕЧЬ! Итак, он вернулся из духовки, чтобы подождать, пока духовка снова нагреется, а затем снова включить в оставшееся время приготовления. И можете ли вы поверить, что после всего этого пирог получился ИДЕАЛЬНЫМ? Мой друг съел два куска за ужином, а третий оставил себе на ночь.(Либо из-за того, что пирог был таким вкусным, либо из-за того, что еда в больнице была такой плохой, мы никогда не узнаем.) Спасибо за этот восхитительный и прощающий рецепт!
Что касается ингредиентов, это хорошо ~~~, однако, чтобы получилось потрясающе … нужно отделить яйца и взбить белки, пока они не станут жесткими, а затем перемешать их с остальным. СЕЙЧАС это делает его идеальным!
Рецепт пирога с белым картофелем | Все рецепты
Я долго искал этот рецепт.Несколько дам мне дали свою версию. Некоторые из них были хорошими, большинство — сухими. Этот идеальный, вы так много получите от этого рецепта. «ВАУ два пирога»
Пользуюсь этим рецептом с 2005 года и использую до сих пор! Это проверенный и верный фаворит среди моих друзей и семьи!
Это другой, но очень хороший пирог.
Это было быстро, легко и неплохо. Моему мужу это «понравилось».
Это был единственный десерт на рождественском ужине. Теперь буду делать это каждый год !!
Я пробовала этот рецепт, но 2 картофелины — МЕДЛЕННО.это было хорошо, но согласованность была ужасной и могла быть лучше.
Спасибо за ответ. Это делает мама моего парня. Я нервничал, делая это прошлой ночью, потому что у меня этого никогда не было, и я не знал, чего ожидать. Все, что я должен сказать, это был БОЛЬШОЙ успех для моего парня. Он сказал, что вкус такой же, как у мамы. Я сделаю это снова на праздники. Спасибо!
Я никогда раньше не слышал о пироге с белым картофелем, поэтому мне пришлось его попробовать. Мне очень понравился лимон в нем, но текстура была немного не такой, может быть, это моя собственная работа. Этот пирог в целом был неплохим, но не думаю, что буду готовить его снова.
Я не решался попробовать этот рецепт по нескольким причинам.Первые два картофеля показались самым неточным измерением, а сливки с лимоном превратились в простоквашу. НО у меня был мешок картофеля, который собирался сгнить, поэтому я попробовал. Вместо 2 картофелин я размял 5 вареных картофелин разного размера и использовал 2 чашки (которых было почти все). По крайней мере, это дало бы мне отправную точку, если бы мне пришлось ее настроить. С этого момента я следовал рецепту, как написано. Оказывается, это точная сумма. Эти пироги вышли идеально, и они всем понравились.Я использовал корочку для пирога с маслом с этого сайта и частично испек ее перед добавлением начинки. Сливки и лимон немного свернулись при смешивании, но запеченный и охлажденный (охлажденный) пирог получился гладким кремообразным заварным кремом без вкуса картофеля. Сделаю еще раз.
Лучший рецепт сладкого картофельного пирога Soul Food
Домашний южный сладкий картофельный пирог имеет богатый аромат, исходящий из смеси теплых специй , он также имеет суфлеобразную текстуру благодаря яйцам и сгущенному молоку .Этот пирог , подходящий для морозильной камеры, имеет маслянистую и слоеную корочку для пирога , сделанную с нуля. превосходит любую купленную в магазине корочку пирога в любое время! Безусловно, этот рецепт пирога со сладким картофелем — лучший из всех, что я когда-либо делал. Не забудьте, что посмотрите видеоинструкцию , чтобы помочь вам приготовить это потрясающее лакомство.
Лучшее сладкое Рецепт картофельного пирога
Согласитесь, сладкий картофельный пирог — самый любимый пирог на юге, помимо тыквенного пирога. Есть много разных рецептов, но поверьте мне, я делюсь с вами лучшим рецептом, и, хотя это большое заявление, я уверен, что вам понравится каждый кусочек этого пирога.Моя любовь к этому рецепту пирога из сладкого картофеля исходит из разных ракурсов, перечисленных ниже:
Корочка пирога сделана с нуля, слоеная и маслянистая, корочка напомнит вам песочное печенье, но немного светлее.
Начинка сливочная, воздушная, насыщенная и полная ароматов теплых специй, печеного сладкого картофеля, сгущенного молока и ванили.
Прекрасно подслащенный.
Пирог из сладкого картофеля хорошо замораживается и может храниться в холодильнике до трех дней без изменения его вкуса или текстуры. Я объясню больше о том, как заморозить пирог позже в этом посте.
Как и мой рецепт тыквенного пирога, этот пирог тает во рту, и вы не поможете, но попросите еще!
Состав в Рецепте пирога из сладкого картофеля
Сладкий картофель : В этом рецепте я не варил сладкий картофель, но очистить его, нарезать ломтиками среднего размера и запечь их. Запекание сладкого картофеля придаст ему больше аромата и вкуса. слаще. Можно использовать консервированное пюре из сладкого картофеля, убедитесь, что в нем нет сахара. добавлены ни специи, ни другие ароматизаторы.
Сгущенное молоко : Я нашел что использование сгущенного молока вместо обычного придает пирогу сочность наполнение и кремообразность текстуры.
Сахар : Хотя я использовал белый сахар, вы можете использовать коричневый сахар, но это сделает пирог темнее и немного тяжелее. текстура. Пирог из сладкого картофеля по-прежнему будет восхитительным!
Яйца : Вам нужны яйца, потому что они добавят заварной крем структура и тело рекламы к пирогу.
Масло и масло : сливочное масло необходимо, потому что оно придает пирогу удивительный аромат и помогает ему оставаться твердым, когда он остынет.Я добавил масло в этот рецепт пирога со сладким картофелем, по этой причине начинка пирога сохраняет красивую текстуру, когда охлажденный.
Смесь теплых специй : Мускатный орех, корица и порошок имбиря.
Как сделать сладкий картофельный пирог?
Если вы приготовили мой рецепт тыквенного пирога, вы найдете это приготовить пирог из сладкого картофеля так же просто, с небольшими отличиями.
Сделайте корочку для пирога, добавив все ингредиенты вместе, используя тесто резак или своими руками.Можно заранее приготовить тесто. Ты даже можешь раскатайте тесто и поместите его в форму для выпечки (используйте алюминиевые формы для выпечки при замораживании раскатанной корочки пирога.), и вы можете заморозить до трех месяцы.
Очистить и нарезать сладкое картофель, смешайте его с растительным маслом и запекайте 42 минуты, пока переворачивать ломтики через 20 минут запекания.
В миску добавьте свежее запеченные ломтики сладкого картофеля и все ингредиенты. Используя настольный миксер или ручной миксер, смешайте все ингредиенты (кроме яйца) до однородной массы.Добавьте яйца и взбивайте три минуты, а затем смешайте влить начинку в корку пирога.
Выпекать пирог 1 час или пока начинка не станет твердой с небольшим покачиванием в середине.
Вы обслуживаете сладкий картофельный пирог теплый или холодный?
Подача тёплого пирога из сладкого картофеля с холодными взбитыми сливками будет перенесет вас прямо на небеса, но вот как я это вижу! Вы можете подать сладкое картофельный пирог тоже холодный. Вкус не меняется, но меняется текстура пирога. маленький.
Теплый пирог из сладкого картофеля имеет более пышную легкую текстуру и это потому, что масло в начинке растоплено. В холодном сладком картофельном пироге есть гораздо более плотная текстура, и вы можете получить чистый срез, когда прорежете пирог, который придаст вашим гостям красивый вид.
В моем доме мы любим пироги со сладким картофелем, холодные или теплые!
Можете ли вы заморозить сладкий картофельный пирог?
Запеченный пирог из сладкого картофеля можно заморозить на срок до одного месяца, но вы должны помнить о нескольких шагах.
Если вы планируете заморозить пирог, используйте одноразовую алюминиевую форму для пирога. Эти тонкие формы позволяют пирогу замерзнуть быстрее, чем обычные формы для выпечки, что предотвращает образование кристаллов льда. Кристаллы льда обычно образуются на дне пирога и делают его мокрым при оттаивании. Используйте алюминиевую форму для пирога, чтобы избавиться от сырой корки.
Как заморозить запеченный пирог из сладкого картофеля и как его разморозить:
Дайте пирогу полностью остыть при комнатной температуре.
Плотно оберните пирог полиэтиленовой пленкой по всему периметру, а затем обернуть алюминиевой фольгой.
Поместите завернутый пирог в сумка, подходящая для морозильной камеры, или герметичный контейнер.
Напишите дату на сумке или контейнер и заморозить до одного месяца.
Чтобы разморозить пирог, снимите его из пакета для заморозки или герметичного контейнера. Снимите также алюминиевую фольгу. Место пирог (который теперь обернут только полиэтиленовой пленкой) в холодильник, чтобы разморозить с ночевкой.
Можно разогреть пирог в духовке за несколько минут перед подачей на стол.
Еще рецепты сладкого картофеля, которые вам обязательно понравятся
Сладкий картофель Запеканка.
Изюм из сладкого картофеля и мед.
Сладкий картофель Фунтовый торт.
Запеченный Сладкий картофель в медово-масляном соусе.
The Pie Crust
1 стакана универсальной муки
¼ чайной ложки соли
2 столовые ложки мелкого сахара
½ стакана несоленого сливочного масла нужно охладить и нарезать кубиками
От 2 до 3 столовых ложек охлажденной воды
Начинка для пирогов из сладкого картофеля
500 г сладкого картофеля
Разделить на 3 столовые ложки масла (используйте 1 столовую ложку в начинке и две столовые ложки для запекания сладкого картофеля.)
¼ стакана несоленого сливочного масла (при комнатной температуре)
¾ стакана мелкого сахара
½ стакана сгущенного молока
2 больших яйца
½ + ¼ чайной ложки порошка мускатного ореха
¼ чайной ложки порошка корицы
чайной ложки порошка имбиря
1 чайная ложка ванили
Приготовление корочки для пирога
Добавьте в миску все ингредиенты, кроме воды. Используйте кондитерский нож или вилку, нарежьте масло в смесь; он должен напоминать крупную муку или текстуру влажного песка.Вы увидите кусочки масла в смеси, но это нормально.
Добавьте охлажденную воду и тщательно перемешайте в течение нескольких секунд деревянной ложкой или шпателем. Переложите тесто на рабочую поверхность и сложите тесто в шар. Тесто должно легко собираться и не должно быть липким. Придавите тесто и сформируйте диск.
Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник от 30 минут до часа.
Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность, выложите тесто на рабочую поверхность и слегка присыпьте мукой.
С помощью скалки раскатайте тесто, чтобы оно поместилось в 9-дюймовую форму для пирога. Начните раскатывать тесто с центра и продвигайтесь во все стороны.
Присыпайте тесто мукой, когда оно становится липким, но не переусердствуйте с этим шагом, иначе корка пирога не станет шелушащейся.
Раскатайте тесто на скалке, а затем разверните в форму для выпечки.
Осторожно поместите корочку пирога на форму для пирога пальцами.Проколите корку вилкой и поставьте в холодильник, пока не закончите готовить начинку.
Приготовление начинки
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Очистите сладкий картофель и нарежьте его средними ломтиками. Добавьте к ломтикам две столовые ложки масла и хорошо перемешайте.
Положите ломтики сладкого картофеля на противень с антипригарным покрытием или выстелите противень пергаментной бумагой, которая поможет в уборке позже.
Выпекайте ломтики сладкого картофеля в течение 20 минут. Переверните ломтики и запекайте 22 минуты.
В большую миску добавьте запеченные ломтики сладкого картофеля, пока они горячие. Добавьте все ингредиенты к ломтикам горячего сладкого картофеля, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ яиц.
Используя ручной миксер, взбивайте ингредиенты на слабом уровне в течение одной минуты, увеличивайте скорость и взбивайте, пока не смешаются.
Добавьте яйца к предыдущей смеси и взбивайте на средней скорости в течение трех минут до образования пышной массы.
Вылейте начинку для пирога в охлажденную корку пирога и выпекайте в течение 55 минут или до тех пор, пока края начинки не станут твердыми, а центр немного покачивается.
Пирог надувается и поднимается, как суфле, но немного опускается, когда остывает, и это нормально.
Дайте пирогу нагреться до комнатной температуры и подавайте со взбитыми сливками или, если хотите, можете подавать пирог теплым.
— Форма для пирога отличается от формы для выпечки.Если вы хотите использовать форму для пирога, это нормально, но начинка для пирога может не сильно подняться, так как форма для выпечки глубже, чем форма для пирога. — Заморозить корочку пирога (без начинки) можно на срок до трех месяцев. Дважды оберните корку пирога полиэтиленовой пленкой, а затем оберните алюминиевой фольгой. Поместите завернутый пирог в пакет Ziploc или герметичный контейнер. Напишите дату и остановитесь.
Калорий: 275 ккал
Этот пост был ранее опубликован в 2016 году и теперь дополнен новыми изображениями, видео и другим текстом.
Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Pinterest | Facebook | Instagram
Пастухи Пирог, Коттеджный пирог | Представьте себе рецепт
Это блюдо, на котором я выросла, и любил его каждый раз, когда его готовила моя мама. Это британская классика, и все это — смесь мясного и овощного фарша в томатном соусе с пряностями и сливочно-картофельным пюре.Лучшая часть блюда — это то, что его запекают до образования золотистой корочки на картофельном пюре. Погрузитесь в это, и вы получите сливочное пюре, за которым следует влажное мясо и овощи. Это вкусно!
Учитывая, что картофельное пюре — фаворит Америки, я удивлен, что пастушьи пироги здесь не всегда готовят. В любом случае, я намерен сделать его любимым в семье и у себя дома, как и моя мама. И почему бы нет? это блюдо само по себе, оно простое, сытное, успокаивающее, и его почти невозможно испортить.Я уверен, что вашей семье это тоже понравится.
Рецепт пастушьего пирога
Ингредиенты:
1 фунт говяжьего фарша
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 крупной луковицы, мелко нарезанной
3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
2 средние моркови, мелко нарезанные
2 стебля сельдерея, мелко нарезанные
3/4 стакана замороженного гороха
1 чайная ложка сушеных трав Итальянская приправа
1 столовая ложка Вустерширского соуса
1 стакан томатного соуса
Горсть свежей петрушки, мелко нарезанной
3-4 средних картофеля, очищенных от кожи и отварных.
3 столовые ложки сливочного масла
2/3 стакана сливок
Соль Перец по вкусу.
1 яйцо (для мытья яиц)
Метод:
— Нагрейте немного оливкового масла в глубокой сковороде.
— Добавьте мелко нарезанный лук и соте, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
— Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте его с луком пару минут.
— Затем добавьте в сковороду нарезанную кубиками морковь, сельдерей и замороженный зеленый горошек и перемешайте.
— Добавьте говяжий фарш, хорошо распределите его и дайте подрумяниться на среднем или сильном огне вместе со всеми овощами.
— После того, как мясо подрумянится, хорошо приправьте его солью, перцем, итальянскими травами и вустерширским соусом. Размешайте как следует.
— Затем влейте стакан томатного соуса, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Затем закройте крышкой, уменьшите огонь и дайте соусу покипеть около 10 минут, пока вы готовите пюре. Непосредственно перед тем, как выключить огонь, добавьте немного нарезанной петрушки.
— Картофель очистить, нарезать и отварить в хорошо подсоленной воде. Затем слейте воду и бросьте в миску.
— Добавьте к ним масло, сливки и чесночный порошок (по желанию), пока они еще горячие, и разотрите их картофельным пюре. Приправить солью и перцем по своему вкусу.
— Чтобы собрать блюдо, положите смесь говяжьего фарша на дно формы для запекания или небольших блюд, пригодных для запекания.
— Затем вы можете переложить или выложить сверху картофельное пюре ложкой или выдавить сверху. Если вы ложите его ложкой, слегка разгладьте сверху и вилкой нарисуйте сверху несколько линий.гребни станут коричневыми и образуют красивую корочку.
— Слегка смажьте гребни картофельного пюре небольшим количеством яичного раствора (яйцо, взбитое с чайной ложкой воды). Поместите его в духовку при 400F примерно на 10-15 минут. Затем положите их под жаровню еще на несколько минут (4-5), пока картофельное пюре не покроется красивой золотисто-коричневой корочкой.
— Украсить веточкой свежей петрушки.
Легкий рецепт пирога из сладкого картофеля — Рецепты пирога из сладкого картофеля — Как приготовить пирог из сладкого картофеля
Если вам нравится сладкий картофельный пирог, вы обычно не фанат тыквенного пирога.Если вы поклонник тыквенного пирога, вам обычно не нравится сладкий картофельный пирог. Поскольку я являюсь равноправным любителем десертов, я обожаю как тыквенный, так и сладкий картофельный пирог. Хотя я заявлял, что люблю все, что угодно, тыкву, я также люблю все, что касается сладкого картофеля. Тыквенный пирог сочетается с Cool Whip и сладким картофельным пирогом с ванильным мороженым!
Лучший сладкий картофельный пирог, который я когда-либо ел, был в Сакраменто, Калифорния. Глория, которая готовит лучшее из всего, что она делает, приготовила на скорую руку самый простой на вид пирог.Я не хотел есть это, но сделал это из вежливости… О боже! Это один из лучших дней с едой в моей жизни. Пирог был не из этого мира. И хотя рецепта у меня так и не было, я много раз пытался его воссоздать. Это так близко, как я подошел… хотя и не идеально.
Delicious Оценка: Я помню, как Глория пекла картошку, но этот рецепт требует кипячения. В следующий раз попробую по-другому. Хороший пирог. Я использую противень глубиной 9 дюймов, и начинка была просто идеальной.Корочка — это легкая корка для пирога, которую не нужно месить и не крутить. Конечно, мне нравятся простые рецепты! Я сохраню этот рецепт пирога для будущего использования. Я отправляю это в Cook.Eat.Delicious-Desserts! в этом месяце проводится ChezCayenne.blogspot.com!
ДЛЯ РЕЦЕПТА И ФОТОГРАФИИ НАЖМИТЕ →
Пирог из сладкого картофеля
Автор: CookEatDelicious.com
Тип рецепта: Десерт
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления:
Всего
часов время: 2 часа 15 минут
Урожайность: 8 больших ломтиков
Корка: 1,5 стакана муки
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки сахара
½ чайной ложки разрыхлителя
6 столовых ложек холодного сливочного масла, тертого
¼ стакана растительного масла
2 столовые ложки молока
Начинка: 2 больших сладких картофеля
½ стакана белого сахара
½ стакана коричневого сахара
½ стакана молока
2 яйца
1 чайная ложка мускатного ореха
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка ванильного экстракта
Смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар в большой миске.
Добавьте тертое масло и втирайте пальцами в мучную смесь, пока она не станет похожей на крупный песок.
Добавьте молоко и масло.
Вилкой или блендером смешайте мучную смесь с жидкостью, пока все не смешается.
Поместите в форму для выпечки диаметром 9 дюймов и равномерно выдавите тесто.
Заморозьте корочку во время приготовления начинки.
Отварить сладкий картофель в кожуре 45 минут или до полной готовности.
Разогрейте духовку до 350 F.
Снимите кожу и положите картофель в большую миску.
С помощью миксера смешайте сахар, молоко, яйца, мускатный орех, корицу и ваниль с картофелем.
Взбить до однородной массы.
Вылить в корку пирога и выпекать 1 час или пока вставленный нож не выйдет чистым.
2.2.6

Разве тертое масло не выглядит красиво?
Я знаю, что это странный способ сделать корочку для пирога, но он работает и имеет восхитительный вкус для такого пирога с начинкой.
Вкусно!
Пирог со сладким картофелем Патти Лабель
Как я сказал во введении [ Desserts LaBelle ] «Sweet Talk from Patti», сладкий картофельный пирог у меня в крови. Каждый пирог из сладкого картофеля, который я готовлю, сравнивают с версией OG: Chubby, которая также послужила источником вдохновения для рецепта моей дорогой подруги Нормы. (Это в моей первой кулинарной книге: LaBelle Cuisine .Если у вас нет книги, последний раз я проверял рецепт тоже в Интернете.) Почему я не могу оставить хорошее в покое, я не знаю. Это моя нынешняя интерпретация, которая начинается с пирога Чабби и также включает несколько новых трюков. Если вы варили сладкий картофель для пирога, попробуйте приготовить его в микроволновой печи. Это намного быстрее.
Пирог из сладкого картофеля
Состав
Любимое тесто для пирога Патти (см. Отдельный рецепт ниже)
Мука для раскатки теста
НАПОЛНЕНИЕ
2 1/2 фунта сладкого картофеля с апельсиновой мякотью (ямс), около 5 средних, очищенный, но неочищенный
1/2 стакана (1 палочка) сливочного несоленого масла, топленого
1 стакан сахарного песка
1/2 стакана сгущенного молока (см. Указатели Патти ниже)
2 больших яйца
1 чайная ложка тертого или молотого мускатного ореха
1 чайная ложка молотой корицы
1/4 чайной ложки соли
Взбитые сливки
Пирог из сладкого картофеля (Фото: Эми Рот)
Проезд
1.Разверните тесто и положите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Посыпьте тесто мукой. Раскатайте тесто в круглую форму толщиной от 12 до 13 дюймов и толщиной около 1/8 дюйма. Поместите в 9-дюймовую форму для пирога. Обрежьте лишнее тесто, чтобы получился выступ на 1/2 дюйма по краю формы. Сложите тесто так, чтобы край складки был на одном уровне с краем формы. Протрите край теста. Проткните дно теста вилкой примерно десяток раз. Заморозьте тесто на 20-30 минут.
2.Установите решетку в нижней трети духовки и разогрейте духовку до 375 ° F. Выстелите внутреннюю часть корки алюминиевой фольгой. Наполните фольгу весами для пирогов, сушеной фасолью или сырым рисом. Поставьте противень на противень с бортиком.
3. Выпекайте до тех пор, пока тесто не затвердеет и не начнет подрумяниваться, 12–15 минут. Поднимите и снимите фольгу с грузами. Продолжайте выпекать корку, пока она не станет сухой на дне, еще около 10 минут. (Если корка вздулась, проткните ее вилкой.) Перенести в решетку для торта.
4. Тем временем приготовьте начинку: проткните каждый сладкий картофель несколько раз зубцами вилки. Поместите их в виде спиц на вращающийся поднос микроволновой печи. Готовьте на высокой температуре (100%), переворачивая сладкий картофель через 4 минуты, пока он не станет мягким, всего 8–10 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут.
5. При необходимости верните температуру духовки на 375 ° F. Используя кухонное полотенце, чтобы защитить руки, разделите каждый сладкий картофель и ложкой соскребите мякоть в миску среднего размера.Разомните сладкий картофель — у вас должно получиться около 2 стаканов. С помощью электрического миксера, установленного на среднюю скорость, взбейте растопленное масло. Добавьте сахар, сгущенное молоко, яйца, мускатный орех, корицу и соль и взбивайте на низкой скорости, пока сахар не растворится. Равномерно распределите начинку в ракушке для пирога. Выложите пирог на противень.
6. Выпекать 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F. Продолжайте выпекать, пока начинка не застынет и не перестанет покачиваться, когда пирог слегка встряхнуть, еще около 30 минут.Переложите пирог на решетку и дайте полностью остыть. (Пирог можно накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на срок до 1 дня. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа перед подачей на стол.)
7. Взбейте сливки: заморозьте среднюю миску, пока она не остынет, около 5 минут. Добавьте сливки, кондитерский сахар и ваниль. Взбивать миксером на высокой скорости до образования мягких пиков. (Крем можно накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 1 дня. Если он расслаивается, взбивайте до загустения.)
8. Нарежьте пирог и на каждую порцию положите ложку взбитых сливок.
Указатели Патти: Почему сгущенное молоко? Даже если на ферме не было холодильника, сельские жители обычно держали в кухонном шкафу сгущенное молоко. Этот ингредиент богат и сладок, потому что излишки воды были удалены (выпарены) перед консервированием.
Десерты LaBelle Автор: Патти Лабель
Тесто для любимых пирогов Патти
Некоторые повара делают тесто на сливочном масле, потому что им нравится его вкус, но оно при выпекании превращается в более рассыпчатую корочку.Чтобы получить самую слоеную корку, вам нужно использовать овощное масло (или сало, но это уже другая история, потому что хорошее сало с медленной обработкой не так легко найти за пределами сельской местности). В моей семье «шелушение» — это главное. Мое решение: используйте Crisco со вкусом масла. Это меня никогда не подводит. Делает одну 9-дюймовую корку.
Состав
1 1/2 стакана небеленой универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана охлажденного овощного жира со вкусом масла (см. Patti’s Pointers)
1/2 стакана ледяной воды, по необходимости
Проезд
1.Просейте муку и соль в миску среднего размера. Добавьте шортенинг. Используя блендер для выпечки или два ножа (разделив их крест-накрест), нарежьте масло в муке до тех пор, пока смесь не станет похожей на крупную крошку с несколькими кусочками размером с горошину.
2. Помешивая вилкой, постепенно добавляйте воду, достаточную для образования комков (возможно, вам не понадобится вся вода). Когда вы сжимаете тесто, оно должно быть влажным и податливым, без трещин, поэтому при необходимости добавьте еще воды.Соберите тесто и придавите его толстым диском. Оберните полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 1 часа. Раскатать тесто легче всего, если оно остынет, но не затвердеет. (Тесто можно хранить в холодильнике на срок до 1 дня. Если тесто охлаждается до тех пор, пока оно не станет очень твердым, дайте ему постоять при комнатной температуре около 10 минут, чтобы оно немного смягчилось, прежде чем раскатывать.)
Двойное тесто для пирога: Следуя инструкциям выше, используйте 2 стакана универсальной муки, 3/4 чайной ложки соли, 2/3 стакана овощного жира со вкусом масла и примерно 2/3 стакана ледяной воды.Разделите тесто на 2 толстых диска, один немного больше другого. Оберните каждый и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 1 часа.
Patti’s Pointers: Если вы забыли заранее охладить шортенинг, не паникуйте. Просто положите масло, нарезанное на кусочки размером со столовую ложку, на тарелку или кусок алюминиевой фольги и положите в морозильную камеру. Он остынет примерно через 15 минут. (Я знаю некоторых фанатиков пирогов, которые хранят масло в холодильнике, чтобы оно было всегда холодным и готовым для приготовления теста для пирогов, но я не уверен, что это хорошая идея.Иногда масло впитывает влагу из-за влажности холодильника, и трудно определить, сколько воды добавить в тесто.)
Выдержка из Desserts LaBelle Патти Лабель. Авторские права © 2017 by Pattonium Inc. Перепечатано с разрешения Grand Central Life & Style. Все права защищены.
Интернет Знаменитый сладкий картофельный пирог
Этот сладкий картофельный пирог стал известен в Интернете, потому что кому-то так понравился его рецепт, что он навсегда запечатлел его в руке.Должно быть неплохо, правда?
Мы нашли этот рецепт на Reddit по фотографии руки с татуировкой со списком ингредиентов. Источник может быть даже из Twitter, но мы не уверены, так как версии фотографии распространились по всему Интернету. Похоже, татуировка была данью чьему-то материнскому рецепту. Мы подумали, что это должно быть неплохо, если кто-то пошел на такие крайности, чтобы сохранить его. Мы попробовали, и получилось чертовски вкусно. Инструкций не было, поэтому мы начали с попытки выяснить, как это должно было быть сделано.Здесь вы найдете полный рецепт и видео с пошаговыми инструкциями.
Этот рецепт требует смешать 4 средних сладких картофеля, очищенных и протертых, с довольно стандартными ингредиентами для тыквенного пирога, включая яйца, масло, коричневый сахар, сгущенное молоко и ароматные специи, которые мы так любим осенью. Их взбивают вместе и выливают в подготовленную ракушку для пирога во фритюре.
Пирог из сладкого картофеля уходит своими корнями в историю афроамериканцев. Он был разработан африканскими рабами на юге Соединенных Штатов.С тех пор он превратился в глубоко культурный рецепт, который связывает людей с их историей и домом. Вы можете прочитать больше об этой истории ЗДЕСЬ. Неудивительно, что кто-то татуирует рецепт на руке, особенно в знак уважения к своим корням.
Как получился рецепт тату?
Было действительно вкусно… тату достойно? Вам нужно будет решить для себя, и сообщите нам об этом в комментариях.
Это два пирога или один?
Этот рецепт оказался идеальным для пирога во фритюре.Начинки было слишком много для одного пирога и слишком мало для двух.
Как приготовить сладкий картофель для пюре?
Очистите сладкий картофель, как картофель. Нарежьте сладкий картофель кубиками диаметром 2,5 см. Наполните большую кастрюлю водой. Довести до кипения. Добавьте нарезанный кубиками сладкий картофель. Вернитесь к кипению и убавьте огонь до минимума. Тушить сладкий картофель до готовности (15-20 минут). Осушать.
«Это время пирогов и праздничных блюд.Если вы ищете другие пироги и блюда для трапезы на День Благодарения, вот несколько удивительных рецептов, которые могут вам понравиться:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Этот сладкий картофельный пирог стал известен в Интернете, потому что кому-то так понравился его рецепт, что он навсегда запечатлел его в руке. Должно быть неплохо, правда?
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 1 час 5 минут
Общее время 1 час 20 минут
Состав
1 (9 дюймов) корочка для невыпеченного пирога
4 сладких картофеля средней степени обжарки, очищенных и протертых
1/2 стакана размягченного масла
1 1/2 стакана коричневого сахара
4 больших яйца
1/2 чайной ложки молотого корица
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого гвоздики
1 2/3 стакана сгущенного молока
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Поместите корочку пирога в стандартную 9-дюймовую тарелку для пирога и поставьте в холодильник до заполнения.
В большой миске используйте ручной миксер, чтобы взбить масло и сахар до кремообразного состояния, примерно 90 секунд.
Добавьте пюре из сладкого картофеля, яйца, корицу, соль, мускатный орех, гвоздику и сгущенное молоко до однородной массы.
Вылить начинку в подготовленную корочку для пирога.
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 425 градусов, в течение 15 минут. Уменьшите огонь до 350 градусов и продолжайте выпекать, пока начинка не станет в центре, 45-50 минут.
Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать на стол. Хранить в холодильнике.
Порция: 1 ломтик | Калории: 512 ккал | Углеводы: 80 г | Белок: 9 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 151 мг | Натрий: 428 мг | Калий: 636 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 58 г | Витамин А: 16665 МЕ | Витамин C: 3,7 мг | Кальций: 227 мг | Утюг: 1.

от alexxlab 11.05.2021

Пп запеканки в духовке: Творожная запеканка пп в духовке без муки рецепт с фото пошагово и видео

рецепты с фото пп запеканок Опубликовано: 01.04.2018 Авторский проект Наталии Климовой. В каждой видео зарисовке очень простой сюжет, а чувства героев знакомы и понятны… Цикл видео рассказов предназначен для семейного просмотра. Будем …

Подробнее

от alexxlab 11.05.2021

Сыр гермелин чехия: Сыр в Чехии – какие оригинальные национальные сорта производят в стране

Сыр в Чехии – какие оригинальные национальные сорта производят в стране Наиболее известны в мире французские и итальянские сыры, тогда как о чешских практически ничего неизвестно. Исправим эту досадную несправедливость, тем …

Подробнее

Сыр в Чехии – какие оригинальные национальные сорта производят в стране

Наиболее известны в мире французские и итальянские сыры, тогда как о чешских практически ничего неизвестно. Исправим эту досадную несправедливость, тем более что сыры в Чехии очень любят и умеют готовить.

Гермелин (Нermelín)

Чешский сыр Гермелин – жирный сорт с мягкой бархатной белой плесенью на поверхности. В переводе его название означает «горностай» – и если присмотреться, пожалуй, действительно можно понять, почему возникает ассоциация с пушистым мехом этого животного.

Считается, что «прародителем» Гермелина стал французский сыр Камамбер. Как бы то ни было, чешский сыр мало уступает более знаменитому аналогу, и может похвастаться не менее приятным сливочным вкусом. Производится сорт на основе натурального коровьего молока и имеет довольно высокую калорийность (на 100 г – около 300 калорий). Чтобы сыр был максимально вкусным, его нужно достать из холодильника примерно за 30 минут до еды.

В супермаркетах Чехии Гермелин продается в упаковках по 100-120 г и стоит 35-40 Kč. Самые известные марки – Král sýrů и Sedlčanský Hermelín.
Если заказать Гермелин в ресторане, его могут подать в маринованном (nakládaný hermelín к вину), жареном (smažený sýr к пиву) и даже запеченном виде. Например, чешский жареный сыр этого сорта присутствует практически в каждом меню – это очень популярная национальная закуска к пиву.
Оломоуцкие тваружки (Оlomoucké tvarůžky)
Этот выдержанный сорт считается одним из самых старейших в Чехии (его история насчитывает более чем 500 лет). Появились тваружки, как это часто бывает, случайно, когда моравские хозяйки искали способы подольше хранить творог, чтобы он не портился. Конечный результат пришелся по душе королю Рудольфу II, который как-то решил отведать «крестьянский деликатес». В итоге вторая половина XVI века при его дворе прошла во многом под знаком тваружков, которые он постоянно требовал доставлять ко двору.
Своим названием сорт обязан городу Оломоуц, где его активно продавали на рынках. В окрестностях Оломоуца, в Лоштицах, берет начало и массовое производство сыра.
Впрочем, вкус тваружков вызывает прямо противоположные эмоции: кто-то его любит, а кто-то, наоборот, не выносит. Сорт совсем нежирный (всего 0,6-1%), но он отличается сильным ароматом, который отпугивает от себя даже решительных гурманов.
Выпускается сыр в Чехии чаще всего в форме колечек. Так раньше было удобнее торговать на рынке: сырные колечки нанизывали на нитку, чтобы воришки не могли их украсть. И в подарок лучше покупать тваружки именно такой формы – они выглядят колоритней и являются действительно узнаваемым национальным продуктом.
В настоящее время Оlomoucké tvarůžky производятся лишь одной сыроварней в Чехии – A.W. в Лоштицах. Здесь же располагается музей, посвященный сыру, и лавочка, где можно купить упаковку в подарок.
Нива (Niva sýr)
Нива – полумягкий сыр с голубой плесенью, который нередко называют копией французского Рокфора. На самом деле это не совсем так, ведь Рокфор делают из овечьего молока, а Ниву – из коровьего, так что вкус у них все-таки различается.
Niva sýr имеет солоноватый, пикантный островатый вкус, цвет – от светло-бежевого до светло-желтого с вкраплениями сине-зеленой плесени. Может быть нескольких видов: молодой и зрелый. Первый выдерживают до 30 суток. Его структура более однородна, идеально подходит для бутербродов. Второй же томится до 2 месяцев, он довольно зернистый и подается в качестве закуски к вину.
В Чехии Нива продается как на развес, так и в фабричной упаковке, стоит в среднем 30-40 Kč (115-140 г). Наиболее популярными марками считаются Madeta и Veselá kráva.
Гран Моравия (Gran Moravia)
Этот натуральный экстра-твердый сыр в Чехии производится вручную на знаменитом заводе Brazzale в городе Литовель. Славится сорт своим качеством и бесподобным ароматом, идеально подходит к макаронным изделиям, мясу, вину, фруктам, первым блюдам. Любопытно, что в стране он считается местным аналогом итальянских твердых сыров, идентичным им по вкусовым характеристикам и методике производства.
Гран Моравиа требует длительного вызревания (от 9 месяцев до 2 лет), содержит в себе около 30% белка и полностью исключает наличие лактозы, что позволяет наслаждаться им даже тем, кто не переносит этот молочный углевод. Также Гран Моравия считается источником витаминов A и D, кальция, а благодаря использованию фермента растительного происхождения подходит в пищу вегетарианцам.
Абертам (Abertamský sýr)
Этот вид полутвердого сыра в Чехии производится на основе овечьего молока в городе Абертами неподалеку от знаменитого курорта Карловы Вары. По внешнему виду представляет собой сплюснутый шар с тонкой твердой корочкой, которая может быть как желтого, так и оранжевого цвета. Абертам имеет сильный аромат и привкус жженого сахара и лука. Срок созревания – около 2 месяцев. Жирность – 40%.
Данный сорт чешского сыра изначально производили судетские немцы, которые позднее были выселены со своих земель. После этого изготовление Абертама в стране полностью прекратилось, и лишь в последние десятилетия ведется работа по восстановлению сорта.
Есть существенное отличие в технологии изготовления сыра: немецкий вариант делали из козьего молока, а для современного чешского используется овечье. Что примечательно, сорт меняет свои вкусовые качества в зависимости от сезона, ведь в летнюю пору овцы пасутся на лугах, а в зимнюю – едят запасы сена. Считается, что этот сыр в основном – сезонный продукт, в Чехии его предпочитают делать в период с мая по сентябрь.
Искать Абертам лучше всего на фермерских рынках в окрестностях Абертами и Карловых Вар. Цена – от 500 до 700 Kč за кг.
Пивные сыры (Pivní sýr)
Pivní sýr – это не название, а целая группа сыров, объединенная по способу изготовления (на основе пива). Так как нет единого рецепта и каждое заведение или хозяйка готовят его по-своему, вкус может существенно отличаться.
Исторически так сложилось, что этот вид продукта должен изготавливаться в домашних условиях (из жирного творога на основе коровьего молока, чешского пива, набора специй, соли). Все ингредиенты смешиваются, образуя плотную сырную массу, после чего конечный продукт используется в качестве закуски к пиву или пасты на хлеб. Он обязательно требует выдержки под гнетом хотя бы 5-7 дней.
В барах Чехии эта разновидность зачастую подается просто набором ингредиентов, которые посетителю предлагается самостоятельно смешать в нужной пропорции и употреблять в пищу сразу же, не выдерживая никаких сроков.
Где купить сыры в Праге
Чешские сыры в Праге лучше всего покупать в сетевых магазинах, специализирующихся на продаже деликатесов.
Ráj sýrů – крупная сеть, продающая товары различных производителей практически во всех крупных городах страны. Помимо сортов из Чехии, в торговых точках можно встретить и особенные национальные деликатесы из иных стран (Голландия, Швеция и др.).
Cheesy & Ko – сетевой магазин, продающий сыры из различных стран (Франция, Чехия, Швейцария).
La Formaggeria Gran Moravia – сравнительно молодой магазин, где в большом ассортименте представлены национальные продукты, в том числе и от частных сыроварен. Визитной карточкой данной сети магазинов считается наличие в продаже сыра «Гран Моравия».
Если вы не знаете, какой сыр привезти из Чехии, и хотите купить что-то особенное, посетите гастрономические бутики, которых в Праге довольно много. Здесь вы найдете уникальные продукты, а также сможете получить консультацию у продавцов по сортам, производителям, а также вкусовым предпочтениям. Например, бутик Kili sýry & delikatesy ориентирован на продажу деликатесов из различных стран. Помимо сыров здесь можно найти мясную продукцию, французские паштеты и другие гастрономические изыски.
А если ищете что-то необычное, загляните в единственную в своем роде лавку Mozzarellart, где продают чешскую моцареллу ручной работы из козьего молока. Хороший выбор сыров можно найти в Чехии на многочисленных фермерских рынках, например, Farmářské tržiště – Náplavka или Jirak.
Не пропустите:
12.02.2019
Больше по теме
Чешский сыр Гермелин
Этот мягкий сорт сыра с приятным сливочным вкусом придумали в Чехии. В дословном переводе с чешского его название означает «горностай». Белая, как будто пушистая поверхность, покрытая особо полезной белой плесенью, в самом деле, напоминает шубку горностая. Для приготовления используется только высококачественное коровье молоко повышенной жирности.
Гермелин (Hermelín) чем-то напоминает французский сорт Камамбер, но вкус и запах более насыщен. Он бывает разных видов: с грибами; с зеленью; классический; с перцем и так далее. Наиболее популярная марка этого сыра Král Sýrů.
Деликатный вкус и нежная молочная, слегка тягучая консистенция делают его оригинальной закуской. Можно встретить на полках чешских магазинов не только свежий Гермелин, но и маринованный. Его упаковывают по пластиковым коробочкам с оливковым маслом и овощами. Чешские хозяйки даже могут купить специальные наборы специй для домашнего маринования.
Гермелин можно заказать в любом чешском кафе или ресторане в качестве закуски к пиву или красному вину, а также в составе других блюд. Подают в свежем, маринованном, запеченном или обжаренном виде к мясным или овощным блюдам.
Срок и условия хранения, средняя стоимость
В чешских магазинах продают Гермелин небольшими шайбами по 100 – 120 г каждая. Калорийность Гермелина 310 ккал. Обратите внимание на дату выпуска на упаковке. Зная ее, можно посчитать, сколько дней сыр будет оставаться съедобным после покупки (срок годности Гермелина свежего и маринованного сорок дней с даты изготовления).
Как хранить Гермелин? Этот сыр лучше не заворачивать в пищевую пленку, поместив в холодильник. Для хранения лучше подойдет пищевой пергамент. Нельзя оставлять открытым срез сыра, иначе плесень начнет быстро распространяться. Температура хранения должна быть от 0 до + 6градусов, а влажность около 90%.
Примерная стоимость в магазине составляет 30 крон за 100 грамм, в ресторанах порция сыра с гарниром обойдется от 150 крон, а порция (120 г) маринованного сыра в 100 крон.
Приезжая в другую страну, можно познакомиться с самобытной культурой народа неотъемлемой частью которой является национальная кухня. Не упускайте эту возможность. Если будете в Чехии, обязательно попробуйте блюдо национальной чешской кухни – сыр Гермелин. Вы можете ознакомиться с полным списком чешских традиционных блюд.
Чешская кухня. Сыр Hermelin – Гид в Праге Андрей Резников
Дабы в бокалах не оказывались мухи, когда-то давным-давно в кастильских тавернах стали подавать вино прикрытое куском хлеба.
А может быть, хлеб служил вовсе и не крышкой, а подавался нарочно, чтобы солдаты закусывали и не сильно пьянели.
А может быть, эскулапы посоветовали Альфонсо X Мудрому меньше объедаться на ночь, и он распорядился подавать к вину лишь закуски.
Когда и как в Кастилии появилась тема маленьких закусок-tapas теперь уже наверняка не скажет никто, однако кастильцы считают себя её первооткрывателями. Не важно, так это или нет, но свою традицию жители Пиренейского полуострова чтут, и она приносит сегодняшней Испании немалый доход.
Закуски-tapas к прекрасным южным винам – это то, чем хитрецы-испанцы заманивают к себе миллионы гурманов со всего света.
Развивая свою «закусочную» тему, у которой за плечами тоже не одна сотня лет, чехи аналогичным образом заманивают к себе миллионы любителей пива.
С некоторых пор у чешских знатоков пивного вопроса очень популярным стал маринованный сыр hermelín.
Этот чешский сыр – подобие французского camembert. Принеся его из магазина, чехи ещё долго с ним колдуют, выводя новые и новые формулы вкусового контраста сырной закуски и пива. Суть этой «алхимии» сводится к маринованию зреющего сыра и экспериментами с добавлением разных приправ и пряностей.
Итак. Чешская кухня. Рецепт маринования сыра hermelín.
Чем запастись:
3 – 4 сырные «шайбы»,

1 – 2 большие луковицы,

1 – 2 штуки перца чили,

1 чайная ложка молотой сладкой паприки,

2 лавровых листа,

15 – 20 зёрен чёрного перца,

4 – 5 зёрен ямайского перца,

1 чайная ложка горчичных семян.

4 чесночных зубчика,

Подсолнечное масло, соль.

Что делать:
На мелкой тёрке натереть чеснок, а потом перемешать получившуюся чесночную кашицу с солью и молотой паприкой.

Каждую сырную «шайбу» разрезать по экватору и получившиеся половинки изнутри намазать содержимым предыдущего пункта, после чего сырные половинки собрать обратно в «шайбы».

Теперь в специально заготовленную ёмкость поместить наши «шайбы», лавровый лист, чёрный и ямайский перцы, горчичные семена, порезанный на колечки перец чили и тонкие луковые кружочки. Всё получившееся следует обильно залить маслом и, плотно закрыв крышкой, на неделю оставить в холодильнике.

Когда через неделю дело дойдет до трапезы, первую кружку настоящего чешского пива стоит выпить не спеша и без ничего, а вот ко второй окажется очень кстати эта самая закуска.

На насытившемся букетом пряностей масле поджарьте ломтики чёрного хлеба.

3 чешских сыра, которые нужно попробовать | Помощник туриста. Чехия.
Чешская сырная карта не так богата и разнообразна как французская, итальянская, швейцарская или голландская, но наши сыры ничуть не хуже, чем у соседей. Рассказываем о трех сырах, придуманных чехами, и попробовать которые вы скорее всего сможете только у нас. Гурманы, эта статья для вас!
1. Оломоуцкие сырки (Olomoucké tvarůžky)
Совершенно особенный чешский деликатес со специфическим запахом и очень нежным вкусом. Делают такие сырки из кислого творога, а потому чехи и называют их «Оломоуцкэ тваружки».
Оломоуцкие сырки явились миру волей случая, благодаря тому, что крестьяне в далеком 15 веке желали сохранить творог съедобным подольше и солили его. Позже технологию усовершенствовали, наладили промышленное производство. Сейчас оломоуцкие сырки делают так: кислый творог перемешивают с солью и парочкой секретных ингредиентов. Этой смесью наполняют ёмкости и некоторое время оставляют без доступа кислорода. Из получившейся массы формируют сырки и оставляют дозревать. Через определённое время сырки омывают водой и снова дают им немного времени для дозревания. А потом — на полки супермаркетов.
Оломоуцкие сырки очень полезные. Низкое содержание жира и высокое белков и кальция — еще один повод для чехов гордиться этим продуктом. Кстати, если вы решите попробовать оломоуцкие сырки, то гурманы советуют не есть продукт сразу из холодильника, а дать ему часик-другой полежать в тепле, чтобы сыр достиг максимально нежной консистенции. Ну а есть его непременно нужно с пивом. Чехи чаще всего едят «тваружки» с луком и черным хлебом.
Ну и наконец про запах! Да, он не самый приятный, но терпимый. Действующий президент Чехии Милош Земан как-то пошутил, что когда он отведает оломоуцких сырков, а затем начинает диалог с коллегами, те «показывают должное уважение к главе государства и отходят назад на два-три шага»:)
2. Нива (Niva)
Полумягкий сыр с голубой плесенью. Изготавливается из коровьего молока и обладает благородным, слегка солоноватым и пряным вкусом. Что немаловажно, не имеет резкого запаха.
Ниву едят с хлебом, добавляют в салаты, делают из нее соус или просто подают в качестве закуски к вину. Сыр может быть молодым или зрелым, в зависимости от этого будет слегка меняться консистенция.
Экскурсии в Праге и Чехии
Нива продается в любом чешском супермаркете. Попробуйте обычную, золотую и премиум, вкусы слегка различаются.
3. Гермелин (Hermelín)
Пожалуй, самый популярный чешский сыр. Мягкий, с белой плесенью, гермелин являет собой почти полную копию французского камамбера.
Гермелин — это не только прекрасная закуска к белому вину, но и вкуснейшее самостоятельное блюдо. Позиция Smažený hermelín (жареный гермелин) встретится вам в меню любого чешского заведения. Сыр жарят на гриле или запекают, а затем подают с гренками и брусничным джемом.
Еще один вариант подачи — гермелин маринованный (Nakládaný hermelín). В этом случае сыр подают с чесноком, луком и острым перцем, все это обильно поливают оливковым маслом. Это блюдо являются излюбленной закуской к пиву.
Кто пробовал чешские сыры? Как вам?
самые вкусные сорта и виды
Мы все наслышаны о стародавних сырных традициях Италии, Швейцарии, Франции. Оказывается, в Чехии тоже делают вкуснейшие сыры. Мы расскажем, какие сорта обязательно стоит продегустировать, и где в Праге можно их купить.
Нermelín (Гермелин)
Чешский Гермелин представляет собой сытный сыр с белой плесенью. Именно его внешний вид, напоминающий Камамбер, дал название, которое переводится как «горностай» (как известно, эти зверьки с белоснежной шерсткой невероятно чистоплотны). Сорт сыра производится из жирного коровьего молока и не уступает по богатству сливочного вкуса Камамберу. Прежде чем лакомиться сырком, его нужно выдержать при комнатной температуре около получаса.
В гипермаркетах Чехии Нermelín продается в фасовке по 100-120 граммов. Наиболее популярные марки – Král sýrů и Sedlčanský Hermelín. А вот в закусочных страны вам предложат маринованный, обжаренный, запеченный Гермелин к вину или пиву.
Нermelín (Гермелин)
Оlomoucké tvarůžky (Оломоуцские тваружки)
Традиции сыроварения этого сорта уже более 5 веков. Тваружки, как и многие гастрономические бренды стран мира, появились случайно, когда моравские женщины искали способ сохранить творог как можно дольше. Они и знать не знали, что полученный кисломолочный продукт придется по вкусу королю Рудольфу Второму, который сделает крестьянский сыр популярным среди придворной знати. Особенно активно продавали сыр в городке Олоумц, потому что и производили тут же, в его пригороде – Лоштицах. Кстати, теперь чешские тваружки выдерживаются только в этой сыроварне. Здесь открыт сырный музей и бакалея.
Тваружки нравятся далеко не всем. Ферментированный сыр имеет минимальную жирность (до 1%), но обладает резким запахом. Форма выпуска обычно круглая, полым колечком. Это оправдано удобством продажи: в сырные кольца раньше продевали бечевку, как в связке баранок, чтобы их не стащили на ярмарке.
Оlomoucké tvarůžky (Оломоуцские тваружки)
Niva sýr (Нива)
Мягкий сыр с голубой плесенью Нива многие считают имитацией Рокфора, но это ошибочно, потому что Рокфор производят из овечьего молока, а Ниву – из коровьего. Нежно-бежевый с голубоватыми прожилками сыр Нива немного солоноват, имеет остринку. Молодой плотный сыр считается бутербродным, а зрелый, тот, что мягче, подается зернистыми ломтями к винам. Распространены марки Madeta и Veselá kráva в фасовке и на развес.
Niva sýr (Нива)
Gran Moravia (Гран Моравия)
Очень твердый сыр Гран Моравия считается крафтовым и изготавливается вручную на сыроварне в Литовеле. Благодаря тонкому аромату и вкусу он отлично сочетается с пастой, мясом, вином, плодами и ягодами. В Чехии Гран Моравия считается аналогом дорогих итальянских сыров. Неудивительно, ведь сыр зреет от 9 до 24 месяцев, состоит на 30% из белка и не содержит лактозы. Ферментируется сорт с использованием растительного сырья, поэтому приемлем даже в рационе неортодоксальных вегетарианцев.
Gran Moravia (Гран Моравия)
Abertamský sýr (Абертамский сыр, Абертам)
Этот полутвердый сырный сорт делают возле курорта Карловы Вары из молока овец. Визуально сыр похож на плоскую шайбу с твердой желто-оранжевой коркой. Абертамский сыр пряно пахнет жженым сахаром и луком, имеет 40-процентную жирность и срок вызревания 2 месяца. Изначально такой сорт сыра производили немцы, но технологию переняли чехи, заменив козье молоко овечьим. Интересно, что вкус Абертама зависит от сезона: это логично, учитывая рацион животных зимой и летом. Самый вкусный Абертамский сыр можно купить с конца весны по начало осени.
Abertamský sýr (Абертамский сыр, Абертам)
Pivní sýr (Пивные сыры)
Название Pivní sýr обозначает сыры не к пиву, а на его основе. Общего рецепта нет, хотя набор ингредиентов схож: коровье молоко, национальное пиво, приправы, соль. Все перемешивается и отправляется под гнет на неделю.
Pivní sýr (Пивные сыры)
Где можно купить сыр в Праге?
Сыр можно увидеть в любом супермаркете города, но лучше выбирать в качестве сувенира сорта, которые реализуют сетевики. Например, Ráj sýrů – сеть магазинов, распространенная по всей стране. На полках Ráj sýrů можно найти деликатесы из Чехии, Голландии, Швейцарии.
В Cheesy & Ko продаются всемирно известные сыры в разных ценовых категориях. La Formaggeria Gran Moravia – сетевой магазин деликатесов, в котором продают отечественные продукты. Среди них есть и фермерские, с крафтовых сыроварен. Как понятно из названия, на прилавке вы отыщете и гастрономический символ Чехии – сыр Гран Моравия.
В бутиках Праги ценник на сыр будет немного завышен, но зато вы сможете получить ценнейшую консультацию от продавца по выбору деликатесного подарочного сыра, если везете его из Чехии знакомым. В Kili sýry & delikatesy можно купить не только молочные продукты, но и французские паштеты, национальные мясные вкусности, консервы. Если вы хотите найти что-то совсем удивительное, загляните в Mozzarellart: в этой лавочке торгуют козьей моцареллой ручной работы. Не упускайте шанс попасть на одну из сезонных пражских ярмарок, где кроме трдельников, кнедликов и других гастрономических фишек страны продают еще и сырные лакомства.
Сыр Гермелин — польза чешского Hermelín, использование в кулинарии
Калорийность: 303 кКал.
Энергетическая ценность продукта Сыр Гермелин (Hermelín):
Белки: 20 г.
Жиры: 25 г.
Углеводы: 1 г.
Описание
Сыр Гермелин (Hermelín) относится к мягким сортам с добавлением белой плесени. Производят его в Чехии и внешне он очень похож на не менее известный сыр – Камамбер. Для этого сыра используют молоко коровы высокого качества. Этому продукту характерна достаточно плотная корочка белого цвета и мягкая молочная консистенция. На поверхности головок есть глубокие борозды, которые появляются во время вызревания в специальных емкостях (см. фото). Чаще всего сыр Гермелин продают в маленьких головках, вес которых примерно 120 г.
Полезные свойства
Польза сыра Гермелин заключается в наличии витаминов и минералов. Входит в него витамины группы В, которые необходимы для нормальной деятельности нервной системы и для работы всего организма. Есть в нем витамин А, который важен для зрения и другие вещества полезные для организма. Благодаря совместному действию фосфора и кальция происходит восстановление и укрепление костной ткани, а также они улучшают состояние ногтей, волос и зубов. Есть в нем и минералы, которые необходимы для нормальной работы сердечнососудистой системы – калий и магний. Это только небольшой перечень полезных веществ, которые нужны для жизнедеятельности.
Использование в кулинарии
На основе сыра Гермелин делают большое количество закусок, которые очень популярны в Чехии. Идеально сочетается этот продукт с хорошим пивом и белым вином. Чешский сыр Гермелин можно употреблять в свежем виде, а также поддавать термической обработке. Известные повара и гурманы утверждают, что для того, чтобы ощутить все ароматные и вкусовые качества, сыр Гермелин нужно запечь, поджарить или приготовить на гриле. Еще этот продукт подают маринованным в оливковом масле с разными специями.
Вред сыра гермелина и противопоказания
Вред сыр Гермелин может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Ограничить потребление стоит также во время похудения и при ожирении, так как он обладает высокой калорийностью.
Похожие продукты питания
Сыр Гермелин (Hermelín)

Свойства сыра гермелина (hermelin)
Сколько стоит сыр гермелин (hermelín) ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
900 р.

В дословном переводе с чешского языка название сыра Гермелин или Hermelín означает горностай. Этот сорт мягкого сыра с благородной белой плесенью считается предметом гордости сыроваров Чехии. По своему внешнему виду чешский сыр Гермелин напоминает другой знаменитый сыр с плесенью Камамбер.
Стоит отметить, что именно Камамбер вдохновил чешских сыроделов на создание аутентичного и самобытного сыра с плесенью Гермелин. Производят сыр Гермелин из высококачественного коровьего молока. Примечательно то, что в любом путеводителе по Чешской Республике в кулинарном разделе вы сможете почерпнуть информацию о самых известных национальных блюдах, а также напитках страны.
Так вот в таком списке, на ряду с кнедликами, пивом, а также знаменитыми мясными блюдами, десертами и выпечкой чешской национальной кухни, обязательно будет присутствовать сыр Гермелин. Сыр отличается своей нежной и мягкой молочной структурой, а также плотной корочкой.
Настоящим деликатесом и лакомством для гурманов считаются традиционные чешские закуски, которые изготавливают из Гермелина и подают к свежему и высококачественному пиву. Стоит так же подчеркнуть, что сыр Гермелин просто идеально сочетается с белыми сортами вина. Сыр Гермелин подают как в свежем, так и в прошедшем кулинарную обработку виде.
Особой популярностью пользуется маринованный сыр Гермелин. Помимо того, профессионалы кулинарного мастерства утверждают, что сыр лучше всего раскрывает свои вкусовые и ароматические качества в запеченном или прожаренном на гриле или барбекю виде. Как правило, сыр Гермелин маринуют в оливковом масле, с добавлением чеснока, острого красного перца или чили, а также перца пеперони и репчатого лука.
В Чехии маринованный таким образом сыр Гермелин называют накладным и подают в качестве пикантной закуски к пиву. Такую оригинальную чешскую закуску к пиву можно с легкостью повторить самостоятельно в домашних условиях. Для приготовления маринованного или накладного сыра Гермелин нужно разрезать круглые шайбочки сыра пополам.
Затем репчатый лук нарезают полукольцами и измельчают 3-4 не больше дольки чеснока. На дно стеклянной или пластмассовой емкости выкладывают кольца репчатого лука, а также чеснок. Затем добавляют лавровый лист, черный перец горошком, а также несколько стручков свежего перца чили.
Поверх всех выше перечисленных ингредиентов выкладывают сыр Гермелин, а затем заливают оливковым маслом. Таким образом замаринованный сыр оставляют на 12 дней в холодильнике. По прошествии времени маринованный чешский сыр Гермелин можно подавать к столу.
Калорийность сыра гермелина (hermelin) 303 кКал
Энергетическая ценность сыра гермелина (hermelin) (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 20 г. (~80 кКал)
Жиры: 25 г. (~225 кКал)
Углеводы: 1 г. (~4 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 26%|74%|1%
Рецепты с сыром гермелиным (hermelin)

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Аналоги и похожие продукты
Просмотров: 9691

Nakládaný hermelín (рассольный сыр) в Праге, Чехия
<< назад к еде в Праге
What: «Рассоленный сыр» может звучать (или пахнуть) не как самая привлекательная вещь в мире, но эта классическая чешская барная закуска — победитель в наших книгах. Hermelín — рассматриваемый сыр, сравнимый с камамбером или бри — мягкий и сливочный, со съедобной кожурой — и его маринуют в течение нескольких дней в масле, перце, чесноке и специях, обычно включая перец и что-то немного огненное. .Обычно его подают с перцем, луком и здоровой дозой масла вместе с темным чешским хлебом или топинки и, конечно же, с пивом (или тремя). Это забавная, вкусная закуска из бара, которая нам очень понравилась. Вот где можно найти это культовое чешское блюдо.
Где: Smoky U Fleků (Křemencova 11, Praha 1, карта) определенно подходит для туристов, но, особенно если вы впервые приехали в Прагу, вам все равно стоит приехать сюда, потому что заварить и легкую закуску к пиву.Пивоваренный завод уже 500 лет подряд считается одним из старейших пивных в Праге, где хриплые музыканты и официанты с подносами, покрытыми пенящимися кружками пива, бродят среди переполненных общих столов. Вы здесь долго не протянете без выпивки. (К счастью, темный домашний лагер Flekovský ležák 13 ° — единственное пиво, которое здесь делают, — гладкое, жаркое и очень вкусное.)
Когда: Ежедневно с 10:00 до 23:00
Заказ: Наш nakládaný hermelín (99 CZK), произносится как «nahk-la-dan-ee her-mel-een», подаваемый с несколькими мягкими перцами и целым буханкой хорошего свежего хлеба, пришелся по вкусу, когда мы съели несколько кружек «Флек.Внутри сыра была ароматная смесь чеснока, горчицы, соли и перца, а также немного специй. Было очень вкусно, когда намазывали хлеб и заправляли пивом. После этого пора уходить отсюда — если дым не действует на вас (по крайней мере, есть места для некурящих), рано или поздно это сделает толпа и алкоголь.
Альтернативно: Попробуйте везде, где вы пьете хорошее пиво, например, в пивном саду или баре, например, Zlý časy (Čestmírova 5, Praha 4, карта) или Pivovarský klub (Křižíkova 17, Praha 8, карта). Или то, что кажется более нежным hermelín, можно купить по адресу Lokál (два места, включая Dlouhá 33, Praha 1, карта).
Чешский маринованный сыр с низким содержанием углеводов | Блог KetoDiet
Подписывайтесь на нас 136.0k
Я родился в Чехии и прожил там более 25 лет. Если вы когда-нибудь были в Праге, то, возможно, заметили, что почти в каждом пабе можно попробовать фирменное чешское блюдо: «Рассоленный сыр», по крайней мере, так большинство местных переводят то, что известно как Nakládaný Hermelín. Поскольку «маринование» обычно требует добавления уксуса, правильным термином для этого рецепта должно быть «маринованный сыр».
Звучит не очень аппетитно, но могу вас заверить, что это очень вкусно! Камамбер, маринованный в масле, фаршированный луком, чесноком, зеленью и специями. Маринование длится от 1 до 6 недель, в зависимости от степени созревания сыра. Чем он зрелее (мягче), тем меньше нужно его замариновать. Лично я предпочитаю использовать твердый, мягкий сыр и мариновать его не менее 2 недель.Маринование усиливает аромат сыра и делает его мягким.
Как мы, чехи, едим этот сыр? Лучше всего со свежеиспеченным хлебом и стаканом пива! Хотя нет заменителя пива с низким содержанием углеводов, вы можете использовать мои Ultimate Keto Buns вместо хлеба и даже не заметите разницы. Порции Marinated Cheese хватит для полноценного обеда, а порции ¹/₂ отлично подойдут для сытного перекуса!
Теперь, как я рассчитал факты питания? Большая часть масла используется только для маринования и лишь частично входит в состав пищевых добавок.Приправы, которые используются только для настаивания (перец горошком, лавровый лист и тимьян), не включены в пищевую ценность. Большая часть масла используется только для маринования — я оценил 2 столовые ложки оливкового масла на порцию.
Наконец, для приготовления этого рецепта вам понадобится банка Фидо — вы можете купить их на Амазонке. Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и мне!
6 дней, 23 часа, 50 минут
Практика
10 минут Общий 3-7 дней
Размер порции 1 ломтик
Информация об аллергии на чешский маринованный сыр с низким содержанием углеводов
✔ Глютен бесплатно
✔ Без яиц
✔ Без орехов
✔ Без свинины
✔ Без авокадо
✔ Без кокоса
✔ Без рыбы
✔ Без моллюсков
Пескатарианский
Вегетарианский
Пищевая ценность (на порцию, 1 ломтик)
Чистые углеводы 6.3 граммов
Белки 25,8 граммов
Жиры 57,5 граммов
Калорий 646 ккал
Калорий из углеводов 4% , белков 16% , жиров 80%
Всего углеводов 7,8 граммов Клетчатка1,5 граммов Сахаров 2,3 граммов Насыщенных жиров 22,8 граммов натрия1, 462 мг (64% RDA) Магний 34 мг (8% RDA) Калий 386 мг (19% EMR)
Ингредиенты (на 4 порции)
2 больших или 4 маленьких упаковки Камамбер (500 г / л.1 фунт) — , также можно использовать бри или козий сыр типа «камамбер»
1 большая луковица (150 г)
8 зубчиков чеснока
1 чашка маринованного перца чили (120 г)
1 ч.л. целых горошин перца
1 ч.л. паприки
2-3 лавровых листа
2 столовые ложки тимьяна, свежего или сушеного
морская соль по вкусу
Оливковое масло первого холодного отжима — можно использовать столько, сколько нужно, чтобы покрыть сыр
Инструкции
Очистите и просушите банку Fido (банку с крышкой, имеющую резиновое уплотнение). Нарежьте все кусочки камамбера по ширине.
Очистить и раздавить чеснок и нарезать лук. Намажьте чеснок на все внутренности сыра. Посыпать паприкой и солью.
Добавьте ломтики лука и посыпьте другой половиной сыра.
Поместите сыр в банку Fido и добавьте лавровый лист и цельные горошины перца. Постарайтесь расположить сыр как можно ближе, чтобы не было слишком много оливкового масла, чтобы покрыть ломтики сыра. При необходимости разрежьте сыр пополам, чтобы он поместился в банке.
Добавьте тимьян, маринованный перец чили и оставшийся лук.
Сверху полейте оливковым маслом первого холодного отжима, пока сыр не покроется. Встряхните банку, чтобы удалить пузырьки воздуха. Перец чили можно частично обнажить, но убедитесь, что сыр полностью покрыт. Вы можете повторно использовать масло для следующей партии — просто добавьте еще при необходимости.
Закройте банку Fido и храните вдали от прямых солнечных лучей при комнатной температуре в течение 1-6 недель. Встряхивать каждые 2-3 дня, чтобы вышел воздух.Воздух будет выходить через резиновую крышку, в то время как кислород не попадет внутрь, поэтому не будет риска поломки.
Время зависит от степени созревания сыра. Если он уже мягкий, это может занять всего 3 дня. Если сыр мягкий, на его маринование и размягчение уйдет около 2 недель. После созревания и размягчения храните в холодильнике до 2 недель. Подавать с маринованными перцами чили, луковыми кольцами и моими Ultimate Keto Buns.
Состав питательных веществ (на порцию, 1 ломтик)
, специи
Чистые углеводы Белки Жиры Калорий
Сыр, Камамбер
0.6 г 24,8 г 30,3 г 375 ккал
Лук, белый, свежий
2,9 г 0,4 г 0 г 15 ккал
чеснок, свежий
1,9 г 0,4 г 0 г 9 ккал
Перец, чили, зеленый, консервированный
0,9 г 0,2 г 0,1 г 6 ккал Паприка
0. 1 г 0,1 г 0,1 г 2 ккал
Соль, розовая гималайская каменная соль
0 г 0 г 0 г 0 ккал
Оливковое масло, экстра девственный
0 г 0 г 27 г 239 ккал
Всего на порцию, 1 ломтик
6,3 г 25,8 г 57,5 г 646 ккал
Подписывайтесь на нас 136.0k
Блог
Рецепты
Основные блюда
Низкоуглеводный чешский маринованный сыр
Блог
Рецепты
Закуски
Низкоуглеводные чешские маринованные сыры 14
9011 9011 9011 9011 9011 9011 9014 -Carb Чешский маринованный сыр
Блог
Рецепты
Низкоуглеводный чешский маринованный сыр
org/BreadcrumbList»>
Блог
Мартина Слайерова
Низкоуглеводный чешский маринованный сыр 9181 Нравится ли вам этот рецепт
? Поделитесь этим с вашими друзьями!
Лучшие кето-легкие рецепты
Лучшие кето-вегетарианские рецепты
Лучшие кето-рецепты с очень низким содержанием углеводов
Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!
Рецепт чешского маринованного сыра — Блог Urban Adventures
Nakládaný hermelín (сыр, маринованный в чесноке и луке) живет в сердцах чешского народа.Это чешский феномен, который можно найти в каждом (собственном) местном ресторане в Праге — просто найдите раздел в меню, который гласит: «Еда на вынос к пиву».
Есть даже книги и веб-сайты, посвященные этому деликатесу — все они создают ощущение, что авторы на самом деле писали любовные письма самому сыру. И, конечно же, этот сыр отлично сочетается с пивом, хотя может и не с поцелуями.
Это также самый востребованный рецепт в нашем туре по Пражскому пиву и чешским тапасам.И местные жители (как и мы) едят это много — на самом деле, это часто является мерой, с помощью которой мы измеряем новую пивную, ресторан, паб или кафе. Почему? Потому что хорошо прожаренный hermelín показывает, что шеф-повар заботится — и да, вы действительно можете испортить это блюдо, особенно если вам не хватает чеснока и терпения. В этом маринаде его нужно оставить в течение 10 дней, иначе получится слишком твердый сыр, не сохраняющий вкуса. Плохой hermelín будет казаться «не так уж много здесь», тогда как правильно сделанный hermelín заставит нас вернуться за еще (и, вероятно, стать постоянным).
Состав
Сыр камамбер
Лук
Чеснок
Лавровый лист
Масло
Черный перец
Инструкции
Сыр нарезать небольшими кубиками и переложить в банку со всеми специями и маслом. (Поэкспериментируйте, сколько пользы для вас. Может потребоваться несколько попыток, чтобы получить идеальное соотношение чеснока и сыра, но на самом деле, кто будет жаловаться, если вам придется сделать еще одну партию?)
Дайте ему впитаться в течение пяти-семи дней, пока он не станет очень мягким.Есть много вариантов — я также экспериментировала с разными перцами чили и болгарским перцем.
Где это сделать для вас
Если вы в Праге, забудьте о приготовлении еды дома и просто возьмите тарелку в городе. Наш список любимых мест для hermelín постоянно меняется, но на данный момент есть действительно хорошие версии (настолько чесночные, что вы можете улететь с общественного транспорта с небольшой помощью попутчиков):
Маринованный сыр Гермелин / Халаски
Происхождение:
Хермелин — это название чешского сыра, который возник как имитация французского сыра камамбер.История Чешского Хермелина восходит к первой половине 20 века. В Пржибислави началось производство мягкого сыра с белой плесенью. Хермелин имеет круглую форму (выглядит как шайба) и имеет тонкую корку на поверхности. Сыр внутри все время меняется и созревает. Чем дольше вы храните бри в холодильнике, тем он становится мягче. Полностью созревший сыр лучше всего хранить при температуре холодильника 4-8C. Обладает нежной сливочной сердцевиной, безошибочно тонким ароматом и восхитительным грибным вкусом, который ценится несколькими поколениями гурманов.
Время приготовления: 25 мин
Порций: 5
Состав:
Метод:
Приготовьте чистую стерилизованную банку (см. Примечания выше) и комбинированную крышку / кольцо или пластиковую крышку. Убедитесь, что вы стерилизовали банку, тщательно вымыв ее, а затем дайте ей пройти цикл нагрева в посудомоечной машине или прокипятите банку в течение 10 минут.
Охладите сыр, чтобы он был как можно более жестким.
Нарежьте лук тонкими кольцами, затем нарежьте соломкой.
Тщательно высушите лавровый лист. Если у вас есть ступка и пестик, взломайте специи целиком, чтобы выделить масла.
Приготовьте охлажденный Hermelin, разрезав каждое колесо пополам в продольном направлении, чтобы обнажить внутреннюю часть колеса. Работайте быстро и уверенно, потому что он липкий и может развалиться, если вы слишком сильно возитесь с порезом.
Вдавите чеснок в одну из открытых половинок каждого сыра. Посыпьте обе половины внутренней части перцем чили и большим количеством свежего черного перца.Соедините две половинки сыра, затем нарежьте их дольками, которые будут аккуратно помещаться в банку слоями.
Выложите ингредиенты в банку слоями. На дно банки выложить несколько колец лука и немного специй. Используйте лук, маринованный перец чили, бараньи рога и лавровый лист, чтобы отделить дольки, заполняя промежутки большим количеством маринованного перца. Придавите сыр вниз, чтобы он был плотно упакован, но не упаковывайте слишком плотно.
Когда вы наполовину наполнитесь, добавьте немного масла и еще специй. Слегка надавите ложкой, чтобы выпустить пузырьки воздуха.Продолжайте добавлять сыр и другие продукты, пока банка не будет заполнена примерно на 3/4, затем долейте масло, снова прижимая и проверяя наличие пузырьков воздуха. Добавьте остальные специи. Убедитесь, что сыр полностью погружен в масло.
Закройте крышкой / кольцом для консервирования или пластиковой крышкой. Поставьте в холодильник на 1-2 недели, проверяя через несколько дней, чтобы сыр все еще был погружен в воду.
Когда будете готовы, отведайте тонкие ломтики с традиционным ржаным хлебом или багетом и чешским лагером. Сыр должен иметь чесночный и сырный вкус.
Вдохновлено: Маринованный Гермелин VI.
Nakládaný Hermelín: Чешский маринованный сыр
Энтони Бурден назвал Прагу «страной, которую забыли овощи». Хотя это немного несправедливо, правда, в чешской кухне много пельменей и мяса, а жареный сыр в панировке — настоящее блюдо. (Кстати, если бы вы хоть раз проводили здесь зиму, то сразу поймете, почему кухня такая сытная).
Но чешская кухня — это гораздо больше, чем knedlíky (пельмени), vepřové koleno (запеченное свиное колено) , и pivo (пиво).Среди других местных угощений есть вкусная выпечка, пикантные супы, моравские вина и восхитительный маринованный сыр под названием nakládaný hermelín .
Nakládaný hermelín — сыр, пропитанный маслом и специями. Традиционно его подают в пабах, но также можно использовать в качестве закуски или пикника. В Чешской Республике это блюдо готовят из hermelín — мягкого сыра из Средней Богемии. Однако его легко заменить бри или камамбером.Он вкусен как в чистом виде, так и в сочетании с хлебом.
Вот мой взгляд на эту классическую чешскую закуску. Вы можете отрегулировать количество каждого ингредиента по своему вкусу.
Что вам понадобится
Кувшин каменщика
Хермелин, сыр камамбер или бри
Оливковое масло
Лук, нарезанный
Дольки чеснока, измельченные
Черный перец
Чабрец сушеный
Перец красный сушеный, толченый
Перец халапеньо, нарезанный ломтиками
Паприка
Соль
Подготовка
Во-первых, простерилизуйте сосуд Мейсона .(Кейт из Herb & Lace делится здесь некоторыми полезными инструкциями).
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле до размягчения. Это мера предосторожности, позволяющая избежать проблем с безопасностью пищевых продуктов, которые могут возникнуть при сочетании сырого чеснока и оливкового масла.
Нарежьте сыр кубиками размером примерно 1 дюйм.
В миске смешайте черный перец, тимьян, сушеный красный перец, перец халапеньо, перец и соль. Перемешайте, пока специи не перемешаются равномерно
Добавьте приготовленный лук и чеснок; смешивание.
Добавьте сыр к смеси специй и овощей и перемешивайте, пока сыр не покроется.
Добавьте все в банку Мейсона.
Обильно налейте оливковое масло в банку, чтобы сыр был покрыт. Плотно закройте крышку и встряхните, чтобы масло, сыр и специи равномерно распределялись.
Поставить в холодильник примерно на пять дней.
Тогда подавайте и наслаждайтесь!
Эта запись была размещена в Прага, Вкус и помечена как бри, камамбер, камилла, сыр, чешский, чешская республика, маринованный сыр, накладаны хермелин, прага, закуски для пабов, вкус.
Об авторе
Камилла
Камилла выросла в районе залива Сан-Франциско и начала путешествовать по миру еще до того, как научилась ходить. Она ела хачапури в Джорджии, каталась на верблюде по пустыням Раджастана и охотилась за грибами в Доломитовых Альпах. Прожив в Праге (и нескольких других красивых городах), Камилла вернулась в свою родную Калифорнию, чтобы поступить в аспирантуру.
Маринованный сыр ~ Nakladany Hermilin
Сливочный и гладкий с почти бархатной текстурой, этот маринованный или «маринованный» сыр — любимая закуска в большинстве местных ресторанов Чешской Республики.Чеснок, лук, зелень и острый перец придают этому угощению удивительную глубину вкуса. Подается с темными ржаными тостами и холодным Pilsner Urquell, поэтому легко понять, почему это лакомство является фаворитом местных жителей.
Сливочный и гладкий, полный удивительных ароматов, этот маринованный или «маринованный» сыр — легкая и вкусная закуска для любого случая.
Курс: Закуска
Кухня: Восточноевропейская
Количество порций: 6
Автор: Кристоф
1 Круглый блок HermelínCamembert или Бри
8-10сушеный красный порошок чили, нарезанный 2 чили
1/2 ст.л. тимьян
1/2 чайной ложки целого черного перца горошком
1 щепотка соли
1 средний лук тонко нарезанный
4-5 чеснока тонко нарезанный
2 лежачих листьев
семечки 3-4 весны
семян подсолнечника
1-2 чашки свежего тимьяна литровую банку с широким горлом и отставьте в сторону, чтобы остыть.
Разрезать сырный круг на 8 частей
Смешать чили, перец, тимьян, перец горошком и соль в миске среднего размера.
Лук и чеснок нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску.
Добавьте сыр и лавровый лист и осторожно перемешайте, чтобы покрыть.
Положите веточку тимьяна на дно банки.
С помощью щипцов осторожно выложите сыр в банку, выложив его слоями с луком, чесноком и тимьяном.Выложите в банку оставшиеся специи.
Наполните емкость маслом, чтобы полностью покрыть сыр. Накройте банку крышкой и поместите в холодильник минимум на 4 дня перед подачей на стол.
Подавать
Когда вы будете готовы к подаче, поставьте банку на прилавок, пока масло не станет прозрачным и сыр не будет легко извлекаться. Подавать с темными ржаными тостами и холодным пилзнером.
Для наилучшего вкуса дайте сыру замариноваться или «засолить» не менее 4–6 дней перед подачей на стол.Я использовал масло, чтобы приготовить вторую партию, которая хорошо зарекомендовала себя. Я также использовал масло для заправки салата.
Сопутствующие
Nakládaný hermelín — маринованный чешский сыр — tymrazem.pl
Многие люди связывают Чехию с сыром, но жареный, с соусом тартар и картофелем фри. Однако сыров в этой стране гораздо больше, и один из не менее популярных — гермелин, а точнее nakládaný hermelin.Приглашаю сделать и попробовать!
Чешский сыр
Если вы спросите чешский сыр в Польше, то упомянутый ранее жареный сыр, вероятно, будет одним из первых ответов. Еще один популярный сыр в Чехии — творожный сыр Olomouc. Произведенный на семейной фабрике в течение многих лет, он известен своим высоким содержанием белка, низким содержанием жира и очень интенсивным ароматом. В Чехии больше шахмат, и в зависимости от региона мы можем попробовать другие продукты.
Hermelin
Но вернемся к делу.Гермелин — сыр, который производится в чешском городе Седлчаны. Это сыр типа камамбер (мягкий сыр с белой плесенью), но из-за оговорки этого названия было введено местное название. Вначале это был Хермлин, а затем Хермелин. Это название было зарезервировано в 1946 году. Этот сыр по вкусу и консистенции практически идентичен сыру камамбер, который мы знаем из наших магазинов. Если у вас нет оригинального гермелина, то камамбер из магазина тоже подойдет. Гермелины в Чехии обычно готовят в масле или жарят.
Подготовка
На этот раз я расскажу, как приготовить Nakládaný hermelin. Есть очень хорошая закуска к пиву, и для этого нам понадобятся:
гермелин или сыр камамбер (я использовала 4)
чеснок
большой лук
3 лавровых листа
5 ягод можжевельника
несколько зерен перца
3 перца чили
1 перец халапеньо
тимьян
молотый копченый перец (тоже может быть сладким)
подсолнечное масло
Начнем с выбора банки, в которую можно без проблем положить сыр, и при этом места в нем не будет слишком много.Если такая банка у нас уже есть, начинаем делать пасту — смешиваем чеснок и перец чили с добавлением копченого перца. Если консистенция не подходит (слишком сухая), добавьте масло. Затем сыр режем горизонтально и выкладываем в середину заранее приготовленной пасты. Собираем обратно. На дно банки насыпьте слой лука, затем первый сыр. Следующий слой — лук, а на нем следующий сыр, такой же, до верха банки. Последний слой — лук. Все посыпать специями, а лавровый лист и перец прижать по бокам.Налейте масло так, чтобы оно покрыло все.
Поставить банку в прохладное место, желательно на неделю. Если вы хотите, чтобы сыры смягчили это, чтобы вы могли намазать их на бутерброд, вам придется подождать около двух недель. После заправки сыр можно хранить в холодильнике. Масло, которое остается после употребления содержимого банки, можно использовать на кухне — оно прекрасно пахнет.

от alexxlab 11.05.2021
Блюда из белокочанной капусты: Капуста белокочанная, рецепты с фото (2 524 пошаговых рецепта — капуста белокочанная)
Вкусное блюдо из белокочанной капусты 🥗 по пошаговому рецепту с фото Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, венчик, разделочная доска, нож, мерный стакан, чайная ложка, вилка, бумажные полотенца. Ингредиенты Ингредиенты …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Вкусное блюдо из белокочанной капусты 🥗 по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, венчик, разделочная доска, нож, мерный стакан, чайная ложка, вилка, бумажные полотенца.
Ингредиенты
Ингредиенты Количество
Капуста белокочанная 1 кг
Яйца 2 шт.
Соль ½ ч. л.
Черный молотый перец ½ ч. л.
Чеснок сушеный молотый ½ ч. л.
Укроп сушеный ½ ч. л.
Вода 2 л
Растительное масло 50 мл
Пошаговое приготовление
Возьмите кастрюлю, влейте в нее 2 л воды.
Белокочанную капусту весом около 1 кг вымойте, снимите верхние листья и разрежьте на 4 части. Не стоит убирать кочерыжку, он поможет сохранить кусочки целыми.
Опустите капусту в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 15-20 минут.
Взбейте венчиком 2 яйца, добавьте к ним ½ ч. л. соли, ½ ч. л. черного молотого перца, ½ ч. л. сушеного чеснока и ½ ч. л. сушеного укропа. Взбейте массу до полного растворения соли.
Отваренную капусту выложите на сито, дайте стечь жидкости и немного остыть.
Остывшую капусту нарежьте кусочками около 1 см.
На сковороду влейте 50 мл растительного масла без запаха и разогрейте. Окуните каждый кусочек капусты в яичную смесь и выкладывайте на раскаленную сковороду.
Обжарьте капусту по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Выкладывайте капусту на бумажные полотенца для удаления излишков жира. Капуста готова, приятного аппетита.
Рекомендации по приготовлению
После яичной смеси капусту можно обвалять в панировочных сухарях.
В яичную смесь можно добавить свежую, нарезанную зелень, красный молотый перец и другие специи на ваш вкус.
Украсьте ломтики капусты свежей зеленью или нарезанными овощами.
К такой капусте подойдут многие соусы, например, майонез, кетчуп, горчичный, сметанный, сырный или грибной.
Подавайте к кашам, спагетти или отварному картофелю.
Видеорецепт
Посмотрев пошаговый видеорецепт, вы сможете увидеть все процессы приготовления жареной капусты в яйце.
Попробуйте приготовить капусту в яйце по этому рецепту. Расскажите в комментариях, понравилось ли вам это блюдо.
17 блюд из белокочанной капусты
17 блюд из белокочанной капусты

Капуста бывает самых разных видов: белокочанная, цветная, брокколи, савойская… Существует множество блюд из многочисленных разновидностей этого полезного овоща, из капусты можно даже приготовить целый обед. Начнем с самой привычной и доступной капусты: белокочанной.

Капуста – продукт, помогающий избавиться от состояния панического беспокойства, страха и развития депрессии.

Необычный салат пополнит коллекцию блюд на основе яблок и белокочанной капусты.

Коктейль с креветками и зеленым яблоком

Древнеримский салат, который очень похож на русский.

Традиционные капустные оладьи от ведущего программы «Лавка вкуса» Марка Стаценко.

Капустные оладьи

Оригинальный салат из простой капусты, а также свежие идеи для оригинального весеннего капустного салата.

Немецкая солянка с куриной печенью – отличное и совсем не сложное зимнее блюдо.

Жареная капуста с куриной печенью

Если вам посчастливилось купить свежую рыбу и хороший кочан молодой капусты, не раздумывайте над тем, что бы с ними сотворить – все давно придумано!

Легкий салат из белокочанной капусты с хрустящим беконом и орешками.

Салат из капусты с беконом и лесными орехами

Рецепт из Чехии, где очень любят уток. Рецепт борща из утки изрядно отличается от рецепта классического борща: в нем нет ни картошки, ни томатов.

Борщ – одно из самых популярных первых блюд. Кто хотя бы однажды отведал этот ароматный вкус, тот на долгие годы останется его истинным поклонником и почитателем. И капуста – один из основных ингредиентов наравне со свеклой.

Секрет приготовления настоящего московского борща.

Московский борщ

Из языка можно приготовить не только шикарную закуску, но и суп с грибами и белокочанной капустой.

Существует большое количество рецептов борща. Но все их объединяет сложный процесс готовки. А ведь можно приготовить борщ всего за полчаса, недаром же его называют «по-флотски».

Постные капустные котлеты можно приготовить из белокочанной капусты, брокколи или цветной капусты.

Домашние постные котлеты

Необычный салат из капусты с грудинкой или баварскими белыми колбасками со сладкой горчицей.

Готовить этот сытный, наваристый зимний суп легко. Из фасоли в собственном соку суп варится быстрее, чем из сырой фасоли.

Шеф-повар Олег Чесноков предлагает нестандартный рецепт настоящего мужского блюда с начинкой из капусты и других овощей.

Свиная ножка в медовой глазури

Хочется больше интересных, простых и оригинальных рецептов из капусты? Смотрите наше видео!

Запеканка из белокочанной капусты — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
500 г 6 ст. л.
50 г по вкусу
2 ст. л. 2 шт.
2 ст. л. 80 г
Описание рецепта — Запеканка из белокочанной капусты:
Из белокочанной капусты можно приготовить множество вкусных и полезных блюд! Первые, вторые блюда с этим овощем всегда получаются замечательно. Самое простое блюдо из капусты- это, конечно же, запеканка. Такая запеканка может быть подана как самостоятельное блюдо с томатным или сметанным соусом и листьями салата, либо же в качестве гарнира к основному блюду (мясу или рыбе). Сырная корочка получается хрустящей благодаря панировочным сухарям и интересно контрастирует с мягкой структурой капустной запеканки.
Запеканка из белокочанной капусты: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
133
килокалории
Шаг 1:
Для приготовления запеканки из капусты нам понадобится белокочанная капуста, твёрдый сыр, куриные яйца, сливочное масло, манная крупа, молоко, панировочные сухари, соль.
Шаг 2:
Белокочанную капусту тонко шинкуем.
Шаг 3:
Перекладываем капусту в небольшую кастрюлю или сотейник.
Шаг 4:
Вливаем молоко и на поверхности раскладываем кубики сливочного масла.
Накрываем кастрюлю крышкой и тушим капусту на медленном огне, периодически перемешивая, до мягкости.
Шаг 5:
по вкусу
2 ст. л.
Далее в кастрюлю с капустой всыпаем соль по вкусу и манную крупу. Перемешиваем и прогреваем капусту на медленном огне около минуты.
Шаг 6:
Далее к капусте вбиваем два куриных яйца.
Шаг 7:
Перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
Шаг 8:
Форму для запекания смазываем тонким слоем сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями.
Шаг 9:
Выкладываем в форму капустную массу и разравниваем поверхность.
Шаг 10:
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с панировочными сухарями. Посыпаем сырно-сухарной смесью запеканку и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Шаг 11:
Через 30 минут достаём запеканку из белокочанной капусты из духовки и даём ей остыть до тёплого состояния.
Шаг 12:
Нарезаем капустную запеканку на порции и подаём к столу в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!
ПП рецепты с капустой- 73 рецептов ПП с фото и видео —
Салат на ужин с фасолью
На ужин хочется скушать что-нибудь легкое и в то же …
10 мин. 1
Салат-щетка с яблоком для похудения
Предлагаю приготовить легкий и низкокалорийный салат из свежей капусты и …
20 мин. 1
Салат с дайконом и капустой
Очень легкий, низкокалорийный салат. Сочетает в себе множество полезных витаминов …
15 мин. 2
Салат из сырых овощей для похудения
Здравствуйте любители правильного питания! Представляю Вашему вниманию салат из сырых …
15 мин. 2
Салат с капустой и морковью
Салат с капустой и морковью очень легкий и питательный, в …
15 мин. 2
Диетический салат из капусты без соли
Сыроедческий салат из капусты с огурцами и перцем станет отличным …
20 мин. 1
Диетический салат из молодой капусты
Доброго дня! Представляю Вашему вниманию очень вкусный, а главное легкий …
15 мин. 1
Шаурма с курицей
Доброго времени суток! В бешеный ритм нашей жизни всё больше …
35 мин. 4
Диетический салат из капусты белокочанной
Свежая белокочанная капуста способна восполнить дефицит витамина С в организме. …
25 мин. 2
Салат с авокадо сыроедческий
Благодаря жирам, содержащимся в авокадо, блюдо получается сытным и при …
10 мин. 2
Салат диетический с куриной грудкой и капустой
Салат из капусты — популярное блюдо в рационе худеющих. Добавив …
40 мин. 4
Диетический салат с маринованными грибами
Салат смело можно назвать волшебным. Несмотря на простоту, он крайне …
25 мин. 4
Постные голубцы с гречкой и овощами
Очень сытные и вкусные голубцы можно приготовить и без мяса. …
40 мин. 2
Вегетарианский борщ с грибами
Оригинальное приготовление борща с сухими грибами.Борщ получается сытный, вкусный и …
55 мин. 6
Салат из огурцов и кукурузы веган
Салат из огурцов и кукурузы — прекрасный вариант легкого и …
10 мин. 2
Сыроедческий борщ
Сыроедческий борщ богат клетчаткой, на переваривание которой организм затрачивает больше …
7 мин. 1
Пирог из капусты с яйцом
Пирог из капусты с яйцом содержит много белка и мало …
35 мин. 2
Пельмени с грибами
Пельмени с грибами отлично подойдут тем, кто по какой-либо причине …
35 мин. 2
Салат без масла
Предлагаю Вам приготовить низкокалорийный овощной салат с заправкой из лимонного …
30 мин. 2
Постный фасолевый борщ
Предлагаю в дни поста приготовить постный фасолевый борщ.Он вкусный и …
2 час. 0 мин. 6
Постный суп с фасолью без картофеля
Предлагаю приготовить постный суп с фасолью без картофеля. Белок, содержащийся …
60 мин. 4
Постные капустные котлеты
Рецепт постных капустных котлет пригодится не только для тех, кто …
40 мин. 4
Постные щи
Предлагаю приготовить традиционное русское блюдо — постные щи из свежей . ..
45 мин. 6
Постный салат с кукурузой
Давайте приготовим легкий овощной салат. Делается он просто и быстро, …
15 мин. 2
Тушеная капуста с мясом
Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления капусты с мясом в мультиварке.Благодаря …
1 час. 15 мин. 5
Запеченная ПП капуста с пастернаком и тмином
Нежная сочная капуста со сладким пастернаком прекрасны для овощного гарнира. …
25 мин. 2
Тушеная капуста с шампиньонами
Если Вы любите капусту, но не знаете как оригинально ее …
48 мин. 3
Ленивые ПП тефтели с капустой
Для приготовления классического рецепта используют мясной фарш, специи, но можно …
1 час. 30 мин. 8
Вегетарианский фасолевый борщ без картофеля
Есть очень много рецептов борща, один из них — вегетарианский …
40 мин. 6
Курица с капустой в рукаве ПП
Предлагаю приготовить питательное и аппетитное блюдо из куриной грудки, капусты, …
Чечевичные котлеты
Блюда из бобовых крайне важны в рационе спортсменов и худеющих. …
30 мин. 4
Капустные ПП дольки в отрубях
Предлагаю замечательный рецепт капусты, которая жарится до хрустящей корочки.Рецепт порекомендовала …
1 час. 5 мин.
Мясная ПП запеканка в капустных листах
Это блюдо подойдет для любителей легких и овощных блюд. Запеканка …
1 час. 40 мин. 4
ПП котлеты из куриного филе с капустой
Котлетки из куриного филе с капустой прекрасно подойдут для ужина.Куриное …
35 мин. 3
ПП щи из белокочанной капусты и шпината
Предлагаю Вам полезный и легкий суп из шпината и капусты. …
40 мин. 7
ПП голубцы с индейкой
Представляю Вам питательное блюдо, источник белка и витаминов. Голубцы с …
1 час. 30 мин. 10
Шаурма с курицей и с сыром
Шаурма — одно из распространенных блюд фастфуда. Оно вкусное, сытное …
28 мин. 4
Картофельный ПП пирог с капустой
Слоёный картофельный пирог с капустой, без единой капли масла. Подходит …
40 мин. 8
Квашеная капуста с картофелем ПП
Для ежедневного быстрого обеда или ужина отлично подойдет квашеная капуста …
37 мин. 2
ПП капуста с рисом в томатном соусе
Тушеная капуста с рисом — блюдо вкусное и сытное. Это …
40 мин. 8
Заливной ПП пирог с капустой
Заливной капустный пирог — это отличный вариант быстрой и низкокалорийной …
55 мин. 6
ПП салат “Перчинка”
Cочный салат из овощей — прекрасное дополнение к белковым блюдам. …
15 мин. 1
ПП пироги на закваске с капустой
Заквасочное дрожжевое тесто издавна считается «правильным», а выпечка на его …
11 час. 25 мин. 10
ПП винегрет без картофеля со свежей капустой
Полезное блюдо без крахмала, картофель заменяю на капусту. Свекла и …
3 час. 10 мин. 4
Белокачанная капуста содержит фосфор, клетчатку, фитонциды, энзимы, аскорбиновую, фолиевую кислоты. Очищает кишечник и улучшает микрофлору, обладает низкой калорийностью.
Какие оригинальные блюда можно приготовить из белокочанной капусты? | Еда и кулинария
Мне так легло на струны души стихотворение Новеллы Матвеевой о капусте:
Есть у капусты
Верхние листы:
Как подошва новая, толсты,
Крепче бранных слов,
Грубее бранных лат,
С жилами, — что парусный канат. От лихих невзгод,
От бурных непогод,
Выставив щиты из всех ворот,
Грубо стережет
Грубый этот полк
Сердцевину,
Нежную, как шелк. Чтобы в это сердце,
Белое как снег,
Заглянуть —
Я сшибла верхний лист.
Вдруг из-под листов,
Как слезы из-под век,
Мне в рукав росинки полились. Скрипнув, приоткрылся
Странный лабиринт…
Я снимала листья,
Как снимают бинт,
А кочан мягчал
И плакал, как живой,
В руки мне уткнувшись головой.
Это же все нужно увидеть и прочувствовать! А какие блюда из капусты получаются! Попробуем приготовить?
Капустный «Наполеон»
Это овощной тортик из разряда «Проще простого».
Вилок капусты разобрать на листья, как для голубцов. Листья отварить. Отвариваем недолго — нам их еще жарить. Минут 5 — не больше, иначе станут как тряпка. Срезать утолщения, расправить, обмакнуть в тесто для кляра (здесь можно только яйцо взбить, без муки). Кляр можно любой приготовить — яйцо с майонезом, яйцо с кефиром, с зеленью, с кетчупом — что любите.
Обжарить листья с кляром в растительном масле до подрумянивания. Выложить листья на блюдо слоями, перемежая тёртым сыром с чесноком и майонезом, любым паштетом, сметаной с орехами, жареным луком с морковкой, кто что любит…
Очень вкусный торт! Только дайте ему настояться, пропитаться.
Капустная запеканка «Прошу к столу»
Свежую капусту рубят и припускают в небольшом количестве воды в закрытой посуде. Слегка тушат. Без масла. Натертый сыр, манную крупу, растительное масло и яйца перемешивают с капустой, помещают в смазанный маслом сотейник, добавляют столовую ложку сметаны, посыпают толчеными сухарями и запекают.
Фото: Depositphotos
При подаче поливают сметаной. Манки нужно совсем немного — для связи. Яиц беру 2 штуки на 1 кг капусты.
Запеканка получается нежная. Румяная. Прекрасный ужин.
Капуста «Румяные щечки»
1 кг капусты мелко нашинковать, посолить, дать постоять минут 20. Спелые помидоры — 4−5 штук — немного потушить в собственном соку, не добавляя воды. В кастрюлю положить отжатую капусту и протертые через сито помидоры, поставить на слабый огонь. Мелко нарезанный лук — 2 головки — обжарить в масле, добавить к капусте, приправить солью и сахаром.
Для этого кулинарного рецепта можно использовать квашеную капусту. Это своего рода тушеная капуста, только вкус из-за помидоров у нее совсем иной. Попробуйте!
Если добавить вместо помидоров маслины — будет капуста по-гречески. Если яблоки и болгарский перец — капуста нежная. Столько разнообразия, а королева стола все та же — низкокалорийная капустка.
Капустные конвертики
У очищенного кочана вырезать кочерыжку, погрузить кочан в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут. Вынуть из воды и разобрать на отдельные листья. Каждый лист посолить, поперчить, свернуть конвертиком (загнуть нижнюю черешковую часть листа, на нее подвернуть боковые части и затем обернуть верхней частью листа), запанировать в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.
Получаются такие красивые порционные конвертики. На стол можно подать со сметаной.
Салат «Княжий град»
200−300 граммов капусты мелко нарезать, слегка помять руками. Выложить на плоское блюдо. Сверху — слой маринованных грибов. Майонез. Слой вареной курицы, порезанной кубиками. Майонез. Опять капуста. Майонез. Сверху грибы и все щедро засыпается тертым сыром.
Салат слоистый. Должен настояться. Очень вкусный. Низкокалорийный.
Закуска из капусты
Капусту — 1 средний кочан — разобрать на отдельные листы, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Морковь — 5 средних морковок — натереть на крупной терке, перемешать с рубленой зеленью и мелко нарубленным чесноком. Hачинку завернуть в капустные листья, положить в кастрюльку и залить кипящим рассолом — 1 ст ложка соли на 1 л воды. Через 2 дня вкусное и полезное блюдо готово.
Прекрасная закуска под водочку. И на праздничный стол, и на повседневный, и в пост.
Салат десертный «Радость»
300 граммов капусты тоненько нарезаем соломкой, руками перетираем с солью и сахаром. Одно красное яблоко режем тонкими дольками, один апельсин чистим и режем ломтиками. Теперь смешиваем наше витаминное чудо и заправляем сметанкой. Сверху — 2−3 столовых ложки промытой клюквы.
После такого салата ваше прекрасное лицо станет еще яснее!
Капустные оладьи на кефире
Как же без любимых оладий! Взбиваем одно яйцо, смешиваем с 0,5 литра кефира. Можно старого — еще вкуснее будут оладьи. Добавляем 5 столовых ложек муки, соль, сахар, ложку растительного масла и 1 стакан мелко нарубленной капусты. Все тщательно перемешиваем. На горячую, смазанную маслом сковороду ложкой наливаем наше оладьевое тесто и выпекаем мини-блинчики.
Можно и без муки приготовить. Но тогда нужно больше яиц. Выбирайте! Это диетическое блюдо. Для больных диабетом — самый раз.
Как много необычных блюд можно приготовить из такого распространенного овоща! Чтобы жить дольше и здоровее, следует знать, что активные вещества, содержащиеся в капусте и острых сортах перца, стимулируют раковые клетки к самоедству. Недавно Американская ассоциация исследований рака по вышеназванной причине стала относить к числу противораковых средств эти самые растительные продукты. По данным фармакологов из университета Питсбурга, цветная и белокочанная капуста показали себя эффективными контролёрами при раке простаты, поджелудочной железы и яичников.
Не зря, наверное, долгожители так любят капусту! Живите долго и вкусно!
Мусака из белокочанной капусты, рецепт с фото
Готовим мусаку из капусты.
Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо — мусаку из белокочанной капусты по-болгарски.
Болгария славится своими овощными блюдами. Они могут быть просто из овощей, в них иногда добавляют грибы или мясо.
Готовим мусаку
Особенно вкусны запеканки из овощей с мясом, которые поливают молочно-яичной заливкой, то есть слегка взбитым омлетом.
Такая мусака получается очень нежной по консистенции и по вкусу. Готовится блюдо очень быстро и идеально подходит для обеда или ужина.
Можно приготовить также запеканку из кабачков, помидоров и сыра или картофельную запеканку с мясным фаршем и твердым сыром.
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 500 г
Свинина — 250 г
Сметана 20% — 0,5 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Вода — 0,5 ст.
Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Как приготовить мусаку из капусты
Капусту очистим от зеленых и поврежденных листьев, нашинкуем тонкой соломкой и выложим в кастрюлю.
Добавим в капусту воду и подсолнечное масло, накроем кастрюлю крышкой и потушим до полумягкости.
Мясо вымоем, нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.
Емкость для запекания обильно смажем сливочным маслом, выложим в нее половину капусты, разровняем ее и слегка утрамбуем.
Поверх капусты равномерно разложим фарш.
Закроем фарш оставшейся капустой и разровняем.
Соединим сметану, яйца, перец и соль.
org/HowToStep»>
Смесь хорошо перемешаем венчиком.
Польем получившимся соусом верх капусты.
Ставим емкость в духовку и запекаем около 50 минут при температуре 180°С.
Время запекания дано условно и зависит от материала посуды. Металлическую посуду ставят в горячую духовку, а керамическую – в холодную.
Мусака из капусты готова.
Готовую запеканку посыпаем измельченной зеленью, нарезаем и подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
Блюда из капусты белокочанной: рецепты с фото
Постная тушеная капуста с грибами и фасолью
Тушеная капуста с фасолью и грибами – простое, сытное постное блюдо, которое легко разнообразить, меняя способ приготовления или дополняя основные ингредиенты другими овощами, томатом, специями. С шампиньонами будет один вкус, с вешенками другой, можно отварить сухие грибы или добавить замороженные лисички, боровики. Если нужно приготовить побыстрее, покупаем банку консервированной фасоли в томате – ее нужно добавить когда овощи и грибы будут почти готовы. В этом случае за полчаса с готовкой вполне можно управиться. Если планируем приготовление заранее, то с вечера замачиваем фасоль, а утром ее отвариваем (на отваре можно напечь вкуснейших блинов или лепешек). Пока варится, тушим капусту с грибами. Потом добавляем фасоль, доводим до готовности и даем настояться. Чем дольше тушеная капуста настаивается, тем вкуснее становится.
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 500 г;
фасоль сухая – 200 г;
вешенки или шампиньоны – 100 г;
лук – 2 головки;
морковь – 1 шт;
чеснок – 2 зубчика;
острый перец – 1 шт;
помидоры – 4 шт. или 2 ст. л. томатного соуса;
масло растительное – 4 ст. л;
лавровый лист – 2 шт;
соль – по вкусу;
молотый черный перец – 0,5 ч. л;
вода – 0,5 стакана (при необходимости) + для варки фасоли.
Способ приготовления
Фасоль заливаем водой, оставляем на ночь или на несколько часов. За это время она разбухнет, впитает немного воды и станет помягче.
Перед варкой воду сливаем, промываем фасоль и заливаем чистой холодной водой в пропорции один к трем (на стакан фасоли три стакана воды). Соль не нужна, она замедляет разваривание бобовых. Ставим на небольшой огонь, варим один-полтора часа до полной готовности. Отвар сливаем, если не планируем его использовать в готовке.
Мелко режем лук, высыпаем в сковородку с разогретым маслом. Пассеруем до полупрозрачности или чуть зарумяниваем лучок. Добавляем натертую стружкой морковь. Смешав, обжариваем несколько минут до появления характерного запаха овощной поджарки.
Выкладываем нарезанные небольшими кусочками грибы, рубленый чеснок и колечки острого перца (его можно заменить молотым). Обжариваем минут пять, пока не выпарится грибной сок.
Добавляем нашинкованную соломкой капусту. Подсаливаем, чтобы капуста быстрее дала сок и не пришлось подливать воду. Перемешав, тушим на малом огне под крышкой 20 минут, почти до готовности капусты. Несколько раз перемешиваем. Если сока мало, вливаем воду, иначе пригорит.
Помидоры перемалываем в пюре, выливаем в капусту с грибами. Тушим минут десять, поджаривая томат.
Выкладываем в капусту фасоль, лаврушку. Приправляем молотым черным перцем. Под крышкой на малом огне продолжаем тушить еще минут десять. Пробуем на вкус, если мало соли – подсаливаем, если кислит – добавляем чуть сахара, он нейтрализует кислоту томата.
Выключив огонь, накрываем сковородку крышкой и оставляем тушеную капусту настаиваться. Перед подачей подогреваем или подаем теплой, можно даже остывшей, как гарнир к холодному мясу. Приятного аппетита!

Квашеная капуста на зиму в банках
Традиционный рецепт квашеной белокочанной капусты в домашних условиях. Для хранения в холодильнике.
Как подготовить капусту для голубцов в микроволновке
Подготовка листьев для голубцов многим кажется настолько муторным занятием, что до самих голубцов руки редко доходят, но если завернуть кочан в кулек и отправить в микроволновку – через пять минут вы получите великолепные капустные листья, в которые легко и приятно заворачивать фарш.
Капустные оладьи
Это простое и симпатичное блюдо из капусты придется по душе тем, кто предпочитает овощную выпечку с минимальным количеством муки.
Ленивые голубцы в кастрюле
Эти голубцы готовятся без поджарки. Овощи в фарш добавляются сырыми. Голубцы не поджариваются, так что капуста и остальные продукты сохраняют максимум натурального вкуса.
Тушеная капуста с фаршем и рисом
Это одно из самых простых блюд из капусты, которая тушится с фаршем и рисом, с добавлением томатного сока и получается очень сытной, яркой и душистой.
Капуста в горячем рассоле
Один из самых вкусных рецептов маринованной капусты на скорую руку. Знаю тех, кто съедает ее еще до того, как остынет рассол. Обязательно попробуйте, не пожалеете!
Маринованная капуста со свеклой
Отличный рецепт для тех, кто любит маринованные закуски из капусты на скорую руку. Капуста получается яркая, душистая, с хорошо выраженным вкусом, хорошо хранится в холодильнике.
Капуста тушеная с грибами
Белокочанная капуста отлично сочетается с грибами. Неважно, свежие ли это шампиньоны, вешенки или сушеные грибы. Главное не забыть побольше жареного лука добавить. Попробуйте приготовить такую простую тушеную капусту, мы постарались извлечь из нее при готовке максимум вкуса.
Капуста тушеная с курицей
Это мое самое любимое блюдо из капусты, которая тушится в курином бульоне с овощами и ароматными специями.
Постные голубцы с рисом и грибами
Голубцы — одно из самых эффектных блюд из капусты — совсем не обязательно готовить с мясным фаршем. Смешайте рис с жареными грибами, и у вас получится такая необычная вкуснятина, что ваши домочадцы обязательно попросят добавки. Блюдо вовсе не обязательно готовить только в пост. Со сметаной такие голубцы сочетаются превосходно.
Постные жареные пирожки с квашеной капустой
Простой и очень вкусный рецепт дрожжевых жареных пирожков с начинкой из капусты на скорую руку.
Щи из свежей капусты
Щи — одно из самых распространенных блюд из капусты, щи должна уметь варить каждая хозяйка. Как сделать это правильно, с подробностями, секретами и пошаговыми фото.
Пирожки с капустой в духовке
Сдобные пирожки с начинкой из белокочанной капусты. Очень вкусное тесто, приготовить пирожки несложно.
Плацинды — молдавские лепешки на скорую руку
Жареная капуста с луком и курицей — одна из традиционных начинок для очень вкусных и легких в приготовлении молдавских лепешек. Попробуйте обязательно!
Салат из капусты с болгарским перцем на зиму
Удачный рецепт зимнего салата из капусты с овощами в очень вкусном маринаде. Хранится в закатанных банках.
Капустная солянка с сосисками
Те, кто вырос в советской стране, хорошо помнят — солянкой в общепите назывался вовсе не суп с копченостями и колбасными обрезками, а тушеная капуста, как правило «пустая». А вот дома солянку делали с сосисками. Тряхнем стариной и приготовим такую солянку. Мужчинам нравится настолько, что они готовы есть ее хоть каждый день.
Фаршированный капустой и морковкой болгарский перец на зиму
Если вы хотите удивить гостей за праздничным столом, позаботьтесь об успехе загодя — осенью обязательно сделайте несколько банок фаршированных капустой перцев. Интересный пряный маринад и необычный вид — вот слагаемые успеха этого блюда из капусты.
Капуста по-корейски
Если вы любите корейские салаты, самое время освоить их домашнее приготовление. Вы удивитесь тому, что на вкус они получаются неотличимыми от покупных. При этом можно быть уверенным, что в салате нет никаких вредных добавок и он свежий на сто процентов.
Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем
Быстрая маринованная капуста будет готова всего за сутки. Добавляется болгарский перец, яблоки, чеснок, тмин. Маринад на яблочном уксусе.
Капустные котлеты
Одно из редких блюд из белокочанной капусты, которое очень нравится детям. Капуста для фарша отваривается и пропускается через мясорубку, смешивается с яйцом и обжаривается в панировочных сухарях. Кто откажется от таких аппетитных котлеток?
Ленивые голубцы в духовке
Одно из самых популярных сытных блюд из капусты с фаршем, рисом, луком, морковкой, обжаренных и затем запеченных в нежном сливочно-томатном соусе. Голубцов получается много — на два дня на семью из четырех человек.
Самый быстрый пирог с капустой
Капуста в этот пирог идет без предварительной тепловой обработки. Тесто жидкое, заливается сверху на капустную начинку.
Острая капуста «Огненный рубин» на зиму
Простейшая закуска из капусты. Ничего не нужно шинковать. Просто нарезать капусту четвертушками. Свекла даст капусте яркий цвет, морковка добавит сладости, а стручок перца – остроты. Обычно такую капусту открывают первой и съедают моментально, так что советую не жалеть на нее банок. Или засунуть подальше хотя бы одну баночку, чтобы она достояла до праздников – на праздничном столе эта капуста – фаворит среди закусок.
Как замариновать капусту в банках на зиму
Классический рецепт маринованной капусты на зиму, расчет дан на большой объем заготовок.
Тушеная свинина с капустой в мультиварке
Простой рецепт тушеной капусты с картошкой, свининой и морковью. Для усиления вкуса используется яблочный сок. Рецепт для маломощной мультиварки.
Постный дрожжевой пирог с капустой в мультиварке
Постный пирог из хлебного теста с начинкой из капусты, тушеной с морковью и луком. Минимум жира. Печь можно и в мультиварке, и в духовке.
Простой капустный пирог на дрожжевом тесте
Большой капустный пирог из скороспелого дрожжевого теста с традиционной начинкой из капусты с вареным яйцом и жареным луком. Съедается противень в один присест. Имейте в виду, когда соберетесь печь.
Капуста провансаль
Деликатесная капуста быстрого приготовления (маринуется за сутки-двое) — атрибут ресторанных застолий советской поры. Необычный вкус и характерный цвет капусте придает добавление чернослива, изюма и клюквы.
Суп с квашеной капустой и краковскими колбасками
Типичное блюдо немецкой кухни из квашеной капусты с копчеными колбасками — густой-прегустой суп, который мы бы скорее назвали рагу. Чтобы было еще гуще, в суп добавляется сухое картофельное пюре из пакетика.
Интересные салаты с квашеной капустой
Два интересных салата из белокочанной квашеной капусты. Первый с яблоками, сыром и морковкой в медово-йогуртовом соусе. Второй со сладким перцем и ананасами.
Простые и вкусные салаты из капусты
Подборка реально вкусных салатов из белокочанной капусты. Среди них и любимые ностальгические: знакомый с детства «школьный» капустный салат и «загорский» салатик с зеленым горошком и майонезом из студенческой столовой. И многими любимый летний салат с капустой, спелыми помидорами, луком. В качестве бонуса — экзотический вьетнамский капустный салат с курицей и жареным арахисом.
Постные пирожки с квашеной капустой
Безопарное дрожжевое тесто, легкое в приготовлении и в работе, отлично сочетается с начинкой из квашеной капусты.
Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления
Белокочанная капуста в продаже круглый год, поэтому заквасить ее быстрым способом можно и зимой, и весной, и летом. Два самых вкусных рецепта быстрой капусты — с уксусом и без. Попробуйте оба, они этого стоят.
Обжаренная капуста с лимоном и чесноком | Кооператив Loudoun Valley HomeGrown Markets
Распечатать рецепт
Обжаренная капуста с лимоном и чесноком
Капуста… не недооценивается после этого блюда. Однако помните, что вы хотите, чтобы он стал коричневым. По мере приготовления он начинает вянуть, становиться нежным, становиться красивым и сладким. Хотя время приготовления составляет 15 минут, готовьте капусту, пока она не достигнет желаемого карамелизирующего и сладкого оттенка.Ожидание того стоит. АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер — https://www.inspiredtaste.net/
инструкции
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде или в голландской духовке на среднем или сильном огне.
Добавьте капусту, чеснок, хлопья красного перца и соль.
Это может показаться слишком большим количеством капусты для сковороды, но по мере приготовления капуста вянет.
Готовьте, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, а часть капусты не станет светло-коричневой; От 10 до 15 минут.
Выдавите сок из 2 дольок лимона поверх капусты.
Попробуйте и при необходимости добавьте больше соли, перца и лимонного сока.
Примечания к рецепту
СОВЕТЫ АДАМА И ЖАННЫ Капуста Напа выделяет больше жидкости и не подрумянивается так же хорошо, как белокочанная капуста. Чтобы нашинковать капусту, разделите ее на четвертинки и вырежьте сердцевину.Каждую четверть разрезать пополам и мелко нарезать. Сполосните и отожмите или высушите полотенцем. Этот рецепт капусты отлично сочетается с луком; добавить их в сковороду одновременно с капустой. ПИТАНИЕ НА ПОРЦИЮ (оценка): Размер порции 1/4 рецепта / 105 калорий / всего жиров 5,6 г / насыщенных жиров 0,8 г / холестерина 0 мг / натрия 338,5 мг / углеводов 14,3 г / пищевых волокон 3,9 г / всего сахара 6,9 г / Белок 2,7 г
Обжаренная капуста (Легко и полезно)
Жареная капуста — это простой гарнир, у которого больше вкуса, чем вы можете себе представить.Нарезанную капусту засыпают топленым маслом, чесноком и луком, затем карамелизируют до золотисто-коричневого цвета. Это очень вкусно, и я гарантирую, что вы вернетесь на несколько секунд.
Если вы не слишком много экспериментировали с капустой, сейчас самое время. Помимо того, что он нарезан на салат из капусты или запекается на медленном огне в духовке, он очень вкусный, обжаренный. Ломтики капусты становятся плавно нежными с слегка хрустящими карамелизованными краями .
А когда вы готовите его с чесноком и луком, получается теплый, ароматный и вкусный гарнир.Не говоря уже о том, что он идеально подходит для любого празднования Дня Святого Патрика!
Какой сорт капусты использовать
Кочанная капуста бывает разных форм, от савойской до зеленой и красной. Но для этого рецепта вам нужно взять кочан зеленой капусты . Это обычно используется в различных рецептах, от салатов до жаркого и жаркого. А когда он готовится достаточно долго, проявляется естественная сладость.
Капуста должна казаться тяжелой, с плотно уложенными листьями.Вы также должны избегать любых признаков обесцвечивания.
Что использовать: сливочное масло, масло или топленое масло
Попробовав этот рецепт несколькими способами, я должен сказать, что мой любимый метод — с топленым маслом.
Если вы слишком долго обжариваете на сливочном масле, оно может легко подгореть, а оливковое масло не будет иметь такого сладкого вкуса. Вы можете сделать комбинацию масла и масла (более высокая температура дымления масла предотвращает подгорание масла). Но в этот момент я говорю просто использовать топленое масло. Топленое масло имеет высокую температуру дымления, не пригорает, и вы приобретаете восхитительный маслянистый вкус.
Как приготовить тушеную капусту
Самое замечательное в этом рецепте то, что он быстрый и легкий. Вот как это сделать:
Подготовьте капусту и лук. Капусту разрезать пополам, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Затем нарежьте лук дольками.
Приготовьте лук и чеснок . Добавьте топленое масло в большую сковороду на среднем или сильном огне. Обжарьте лук в течение минуты или до тех пор, пока он не станет мягким. Затем добавьте чеснок и снова перемешайте.
Приготовить капусту. Добавьте капусту в сотейник и тушите около 12-15 минут. Время от времени помешивайте капусту, пока она не станет мягкой и не карамелизируется.
Сезон. Посыпать солью и перцем и перемешать.
Подавать. Снимите сковороду с огня и сразу подавайте.
Что хорошо сочетается с тушеной капустой?
Прежде чем тушить капусту, вам нужно приготовить основное блюдо.Я рекомендую курицу, свинину или баранину, которые дополнят этот рецепт. Вот несколько моих любимых:
Рецепты пикантных гарниров
Нужны еще идеи для гарниров? Эти сытные рецепты полны пикантных вкусов.
И если вы любите этот рецепт … вы будете безумно счастливы от моего рецепта жареной капусты с беконом, специями и горчицей.
Соте из капусты (легко и полезно)
Обжаренная капуста — простой ароматный гарнир.Нарезанную капусту посыпать чесноком, маслом и луком, затем карамелизовать до золотисто-коричневого цвета.
Капусту разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Затем нарежьте лук дольками.
Растопите топленое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук в течение минуты или пока он не станет мягким. Затем добавьте измельченный чеснок и снова перемешайте.
Добавьте капусту и тушите около 12-15 минут. В течение этого времени время от времени помешивайте капусту, пока она не станет мягкой и не карамелизируется.
Перед подачей посолить, поперчить и перемешать.
Поскольку капуста может занимать большую часть сковороды, ее проще всего перемешать щипцами. Вы также можете обжарить капусту партиями, если ваша сковорода недостаточно велика. Но капуста, как и шпинат, после приготовления засыхает.
Калорийность: 80 ккал, углеводы: 9 г, белок: 2 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 22 мг, калий: 229 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 117 МЕ, витамин C: 45 мг, кальций: 54 мг, железо: 1 мг
© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Рецепт кисло-острой белокочанной капусты
Кислая и острая белокочанная капуста
Порций по рецепту: 2
Калорий: 317,4
% дневная стоимость *
белок: 1.8 г 4%
углеводы: 17,9 г 6%
пищевые волокна: 1,4 г 6%
сахара: 10.7 г
толстый: 27,5 г 42%
насыщенный жир: 4,3 г 22%
витамин а ме: 5285.7IU 106%
эквиваленты ниацина: 0,9 мг 7%
витамин b6: 0,2 мг 14%
витамин C: 51.3 мг 86%
фолиевая кислота: 75,3 мкг 19%
кальций: 120,4 мг 12%
утюг: 1 мг 6%
магний: 22.7 мг 8%
калий: 301,8 мг 9%
натрий: 76,1 мг 3%
калории из жира: 247.7
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Обжаренная краснокочанная и белокочанная капуста
Это изображение любезно предоставлено Томом Экерли
.
Обслуживает12
Повод: Буфет, Неформальный ужин
Диета без яиц, без глютена, без арахиса, без сои
Пять ингредиентов или меньше Да
Вкус и текстура кремовый, соленый
Состав
1 маленький кочан красной капусты, внешние листья удалены
1 маленький кочан белокочанной капусты, внешние листья удалены
Постный кусок бекона 1/2 фунта, нарезанный-дюймовыми ломтиками и нарезанный кубиками
1 чайная ложка тмина
1 / 2 стакана сметаны
Соль и свежемолотый черный перец
Инструкции
Капусту разрезать пополам и сердцевить.Нарежьте тонкими полосками. В двух отдельных кастрюлях с кипящей водой бланшируйте каждый вид капусты в течение 5 секунд и немедленно слейте воду.
В большой сковороде разогрейте бекон до золотистого цвета, вылейте бекон на бумажные полотенца и оставьте. Добавьте капусту в сотейник и готовьте, перемешивая на умеренном огне, чтобы она покрылась топленым жиром. Добавьте тмин. Вбить сметану и приправить по вкусу. Перемешайте и готовьте, пока капуста не станет мягкой.Добавьте кусочки бекона и подавайте.
Кристофер Идон
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, раздачи, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы рассмотрят его.
Обжаренная капуста — приготовьте ее по-настоящему хорошо
Опубликовано: 19 ноября 2019 г. · Изменено: 7 марта 2021 г. автор: Кэсси
Обжаренная капуста — это быстрый, легкий и полезный гарнир, который готов всего за 15 минут.Отлично подходит для легкого ужина в будние дни или праздничного ужина, который не будет бороться за место в духовке. Просто возьмите 4 простых ингредиента (включая соль и перец), и вы будете на пути к лучшей капусте, которую вы попробуете.
Жареная капуста — легкий и полезный гарнир, который вам нужен! Я знаю, что мы все немного испугались насильственного кормления вареной капустой в детстве и думали, что мы больше никогда не будем доверять другому блюду из капусты, НО сделаем исключение для тушеного.
Он маслянистый, нежный и идеально карамелизированный.Не говоря уже о том, что испортить практически невозможно, и все будет готово через 15 минут. Это все галочки!
Некоторые люди считают, что тушеную капусту лучше всего подавать в День Святого Патрика, но я твердо уверен, что ей есть место на столе круглый год.
Планируете праздничное меню? Добавьте это! Одной стороной, которая будет бороться за пространство печи, станет меньше.
Почему вам понравится этот рецепт …
Невероятно просто.
Простые ингредиенты.
ЛУЧШИЙ способ приготовления капусты.
Ингредиенты
Приготовление тушеной капусты не может быть проще и дешевле! Вот что вам понадобится (полные размеры указаны в таблице рецептов ниже) …
Зеленая капуста
Масло
Соль и перец
Как приготовить тушеную капусту — шаг за шагом
Растопить масло в сковороду на среднем огне. Добавить в сковороду капусту, приправить солью и перцем. Обжаривайте 10 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не карамелизируется.
Попробуйте и приправьте, если хотите, еще солью и перцем. Подавать немедленно.
С чем подавать тушеную капусту с …
Сеть
Вы можете подавать капусту практически с любым основным блюдом, но вот несколько советов из коллекции Cook It Real Good:
Sides
Make it готовое блюдо с этими сторонами:
Лучшие советы
Не нагревайте слишком сильно. Обжаривайте капусту медленно, пока она не станет мягкой и не подрумянится, а не поджарится!
Используйте этот рецепт как основу для развития вкусов и экспериментов с ними.Попробуйте добавить лук, столовую ложку лимонного сока или даже нарезанный кубиками бекон для чего-нибудь новенького.
Остатки тушеной капусты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Разогрейте и подавайте.
Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт для толпы.
Если вы пробовали обжаренную капусту , я хотел бы услышать, как она вам понравилась! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!
Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов.
Жареная капуста
Урожайность: 4
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Жареная капуста быстро и полезна гарнир, который готов всего за 15 минут. Отлично подходит для легкого ужина в будние дни или праздничного ужина, который не будет бороться за место в духовке. Просто возьмите 4 простых ингредиента (включая соль и перец), и вы будете на пути к лучшей капусте, которую вы попробуете.
Ингредиенты
½ кочана зеленой капусты, удалить сердцевину и измельчить
1 столовая ложка сливочного масла
Соль и перец по вкусу
Инструкции
Растопить масло на сковороде на среднем огне. Добавить в сковороду капусту, приправить солью и перцем. Обжаривайте 10 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой и не карамелизируется.
При желании попробуйте и приправьте большим количеством соли и перца. Подавать немедленно.
Примечания
Советы по приготовлению тушеной капусты
Не нагревайте слишком сильно. Обжаривайте капусту медленно, пока она не станет мягкой и не подрумянится, а не поджарится!
Используйте этот рецепт как основу для развития вкусов и экспериментов с ними. Попробуйте добавить лук (ням), столовую ложку лимонного сока или даже бекон для чего-нибудь новенького.
Остатки тушеной капусты можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.Разогрейте и подавайте.
Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт для толпы.
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: калорий: 62 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 109 мг углеводов: 9 мг углеводов
Лучшая тушеная капуста | The Wimpy Vegetarian
Этот небольшой рецепт тушеной капусты — огромный выигрыш, который вы захотите положить в задний карман, когда мы перейдем к привычной еде в месяцы года.
Капуста — невоспетый герой. А тушеная капуста — это звезда.
Во-первых, капуста хорошо сочетается с широким спектром ингредиентов. Если задуматься, он популярен как в немецких, так и в азиатских блюдах, которые сильно отличаются друг от друга. Во-вторых, укладывается в любой бюджет. И, наконец, его можно употреблять в сыром виде в мясных блюдах и салатах, а также использовать множество способов приготовления. Например, я часто жарю ее — как эти стейки из жареной капусты с чесноком, но тушеная капуста, вероятно, является моим любимым методом приготовления в осенние и зимние месяцы.
Идеи сервировки для тушеной капусты
Подавайте эту тушеную капусту в качестве успокаивающего гарнира, смешайте ее с следующей порцией супа или (что лучше всего) залейте ею пюре. Вы будете удивлены, какая это отличная комбинация.
Если вы не можете найти савойскую капусту, не переживайте. Вместо этого выберите капусту Напа. Я добавил немного тмина, так что он напоминает квашеную капусту без уксуса кислинки. Но если вы не поклонник тмина, это еще и убийца, если добавить соль и перец.Но что бы вы ни делали, не забудьте добавить в конце немного сливок и горчицы, чтобы смягчить текстуру. Это то, что делает этот рецепт особенным.
Лучшая тушеная капуста
Тушеная капуста, обжаренная с луком и тмином, тушенная в бульоне, белом вине, с добавлением сливок и горчицы в конце. Рецепт изменен из блога «Тимьян для кулинарии».
Время приготовления10 минут
Время приготовления40 минут
Общее время50 минут
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
Ключевое слово: Тушеная капуста
Количество порций: 4
Калорий: 119kcalmore
an
Ингредиенты
2 столовые ложки несоленого масла
1 стакан мелко нарезанного желтого лука
1/2 чайной ложки тмина
1 чайная ложка кошерной соли
6 стаканов тонко нарезанной + крупно нарезанной савойской капусты, разделенной на части
1/4 стакана овощей запас
2 столовые ложки белого вина
2 столовые ложки сливок
1 чайная ложка дижонской горчицы
Инструкции
Растопите масло в сотейнике на среднем или сильном огне и добавьте лук, тмин и соль.Обжаривайте, пока лук полностью не станет мягким и не начнет карамелизироваться. Добавьте 4 стакана капусты и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Продолжайте варить, пока капуста не завянет.
Добавьте бульон и вино и варите на медленном огне без крышки в течение 10 минут, а затем добавьте оставшихся 2 стаканов капусты. Готовьте, пока капуста не станет мягкой и не выкипит почти вся жидкость, около 5 минут. Только время от времени помешивайте!
Взбейте сливки и горчицу вилкой и добавьте к капусте.
При необходимости скорректируйте приправу. Подавать теплым.
Notes
Адаптировано из блога Thyme for Cooking. Калорийность рассчитывалась с помощью калькулятора питания VeryWell Fit на 4 порции.
Nutrition
Калорийность: 119 ккал
Обжаренная капуста с лимоном и чесноком
ингредиентов
белокочанная капуста 2 фунта, сердцевина удалена и измельчена (около 10 чашек)
Оливковое масло первого отжима 1 1/2 столовой ложки (при желании используйте кокосовое масло)
Чеснок 1 столовая ложка измельченного
мелкая морская соль 1/2 чайной ложки или больше по вкусу
Половина лимона, нарезанная дольками
Капуста может показаться скучным гарниром, напоминающим школьные обеды, но добавление к ней лимона и чеснока добавляет совершенно новые вкусовые ощущения.

от alexxlab 11.05.2021
Скучаю по бывшему парню: Что делать, если я скучаю по своему бывшему и хочу его вернуть? — www.ellegirl.ru
Скучаешь по бывшему? Прочти это! 14 июня 2020 14 июня 2020 Cosmo Лиам Хемсворт и Майли Сайрус К своему прежнему партнеру спустя некоторое время после разрыва отношений хотя …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Скучаешь по бывшему? Прочти это!
14 июня 2020
14 июня 2020
Cosmo

Лиам Хемсворт и Майли Сайрус
К своему прежнему партнеру спустя некоторое время после разрыва отношений хотя бы раз возвращается почти полвина молодых людей обоих полов в возрасте от 17 до 24 лет. Это поразительное исследование было опубликовано в издании «Journal of Adolescent Recearch».
Психологи нашли объяснение столь противоречивому и сложному поведению: чаще всего это не более, чем страх. Это касается особенно тех отношений, в которых партнеры состояли достаточно долго и успели психологически «настроиться» друг на друга, а впоследствии расстались. В таком случае возникает подсознательный страх: «А вдруг он (она) был (а) тем (той) самой? Вдруг я не смогу больше встретить человека, который будет меня любить?». Именно этот страх мешает найти таким людям нового партнера и рано или поздно заставляет вернуться к прежнему.
Кроме того, обычно в новых отношениях не всегда легко можно в короткие сроки найти взаимнопонимание, что может также вызывать желание вернуться к тому, кто уже знаком – несмотря на прошлые обиды и противоречия. Почему-то наш мозг быстро забывает (возможно, в целях экономии ресурсов), сколько времени было затрачено в прошлых отношениях на работу над ними, и подталкивает вернуться туда, где на даный момент более комфортно и привычно.
Пожалуйста, помни об этом и не поддавайся, когда коварный мозг будет подсказывать тебе шальную идею вернуться к отношениям, в которых тебя унижали, не ценили и пренебрегали твоими желаниями.
Текст: Елена Бабицкая
20 уловок, чтобы перестать скучать за неправильным парнем • Фаза Роста
Нет ничего хуже, чем скучать по парню, который бросил тебя. Вы чувствуете себя так, как-будто кто-то вырвал сердце из вашей груди, а внутри поселилась вечная пустота.
Когда вы скучаете по нему, может показаться, что солнце перестало сиять, и только темные грозовые облака будут сопровождать ваше печальное и жалкое существование.
Но вы можете попробовать 20 хитрых трюков, чтобы перестать скучать по тому, кто вас недостоин.
И вы знаете, парень к вам может и не вернуться, но солнце над вашей головой обязательно снова засияет.
#1 Думайте о тех вещах, которые вам в нем не нравились
Когда мы расстаемся с людьми, наш мозг имеет тенденцию запоминать о них лишь хорошие времена.
Несомненно, в нем были вещи, которые вам не нравились или даже раздражали. Сосредоточьтесь на них.
#2 Будьте по максимуму занятой
Не придумаешь ничего хуже, чем безделье, когда вы скучаете по кому-то. Незадействованный ум позволяет вам снова и снова испытывать отчаяние и вспоминать о нем.
#3 Делайте все, что вы не делали, пока были в отношениях
Если вы любите пляж, а он ненавидит песок, идите на пляж. Вспомните о том, кем вы были до него.
#4 Найдите хобби
Станьте фотографом, черт возьми, сядьте за мемуары или возьмитесь за акварель. Сфокусируйтесь на том, что делает вас счастливой.
#5 Встречайтесь с людьми
Это не значит, что вы должны начать ходить на свидания, если вы еще не готовы. Но общение с новыми людьми даст вам заряд веселья и позитива.
#6 Запишитесь в тренажерку
Найдите спортзал поблизости и купите абонемент. Выйдите за рамки.
Это познакомит с новыми людьми и станет отличным способом скоротать время, не думая о своем разрыве.
#7 Прекратите снова и снова прокручивать в голове события
Отпустите свои переживания и позвольте им стать прошлым. Не стоит пытаться найти скрытый смысл в поступках вашего бывшего.
Не стоит думать, почему он бросил вас, и что вы сделали не так.
#8 Избавьтесь от фотографий
Если ваша квартира напоминает алтарь ваших отношений, вам пора избавиться от предметов, которые напоминают о том, что вы были вместе.
#9 Верните его вещи по почте
Не держитесь за его вещи в надежде увидеть его снова.
Упакуйте их и отправьте почтовой службой или курьером, чтобы они не попадались вам на глаза.
#10 Избегайте триггеров
Есть вещи, которые вызывают ваши воспоминания и возвращают боль.
Это может быть обычная песня, которую вы называли «своей» или то, что по субботам вы заказывали большую пиццу. Не разрешайте им сдерживать процесс вашего исцеления.
#11 Избегайте старых тусовок
Места и люди, которые вас объединяли, сейчас принесут только кучу ненужных воспоминаний.
#12 Поставьте новую цель
Сосредоточьтесь на цели, которая позволит вам находиться здесь и сейчас.
Это может быть не цель всей вашей жизни, а такая, что отвлечет вас от бывшего и заставить смотреть вперед.
#13 Найдите парня для восстановления
Не смейтесь, но вам правда пора переключиться на кого-то. Он заставит вас смеяться и забыть свое прошлое, пусть даже и на время.
Кроме того, он даст вам веру в то, что любовь снова придет.
#14 Отправьтесь в путешествие
Иногда вам просто нужно сменить стихию. Запланируйте встречу с друзьями или съездите на экскурсию.
#15 Не слушайте советы других людей
Делайте то, что вам подсказывает ваше сердце. Вы не можете позволить другим людям решить, что вам нужно делать.
Не каждый человек может дать совет, который будет вам полезен.
#16 Читайте как можно больше
В Интернете полно форумов, на которых люди, переживающие подобное состояние, делятся своими эмоциями и чувствами. Узнайте, что вы не одиноки в своей проблеме.
#17 Найдите напарника
Самое сложное при разрыве — это смириться с тем, что в вашей душе теперь огромная дыра, ведь вы потеряли значимого для вас человека.
У вас должен быть кто-то, на кого вы можете опереться.
#18 Удалите его из социальных сетей
Прекратите преследовать его и пытаться выяснить, как ему живется без вас. Если вы хотите двигаться дальше, вы должны перестать себя мучить.
Постоянные проверки его статусов и обновления фотографий в конечном итоге причинит вам лишь боль.
#19 Удалите его номер и подумайте о том, чтобы изменить свой
Чтобы убедиться, что вы не позволите ему вернуться в вашу жизнь, лучше заблокировать или стереть его контакт.
#20 Прекратите разговаривать с друзьями
Хватит уже говорить о нем.
Это не только не помогает вам, но и, поверьте, уже изрядно надоело вашим друзьям.
По материалам: http://www.lovepanky.com/love-couch/broken-heart/when-you-miss-him
Я скучаю по своему бывшему парню 15 способов прекратить скучать по нему навсегда / Диван любви
Если ты скучаешь по своему бывшему парню и не можешь перестать думать о нем, я не собираюсь лгать — это больно. Но вот 15 способов помочь вам чувствовать себя лучше.
Пропустить кого-то может быть чрезвычайно болезненным опытом. Ты думаешь о том, что он сейчас делает? Глядя на его фото, а по щеке скатывается слеза? Случайно — я имею в виду, одержимо ползать свой Facebook? Плач, мисс-мой-бывший-парень-крик!
Я знаю, что вы не можете с этим поделать. Это твои эмоции, это воспоминания, это все сворачивается вместе. Но как-то нужно найти способ двигаться дальше.
Как перестать скучать по своему бывшему парню навсегда
Если вы были влюблены, вы уже были в такой ситуации. Если вы пытаетесь понять, что нужно сделать, чтобы перестать скучать по своему бывшему парню, тогда мы вам поможем.
# 1 Избавиться от негатива. Если ты скучаешь по своему бывшему парню, пройди мимо негативных чувств. Вы достаточно хороши? Они вообще тебя любили? Вы должны остановить это! Я знаю, что это все вопросы, которые возникают и в моей голове, но чувства, сопутствующие им, могут действительно навредить вам. Вы не можете контролировать все ситуации, и что бы ни случилось, случается.
# 2 Осознайте свои чувства. Вы должны понять, почему вы скучаете по ним. Это потому, что вы действительно любите своего бывшего парня или просто потому, что ваше эго в синяках? Раньше я звонил своим бывшим и пытался привлечь их внимание не потому, что действительно скучал по ним, а потому, что хотел, чтобы они обратили на меня внимание.
Хорошо, конечно, возможно, я звучу как придурок, но, честно говоря, кому это нравится, когда на них никто не обращает внимания? В данном случае все дело в эго, и это плохо для него или для вас..
# 3 Вернитесь вместе. Это только если и я имею в виду, если вы действительно хотите быть с ними. Не возвращайся вместе с ними и не осознай, что ты на самом деле ошибался. Если вы скучаете по ним через месяцы или даже годы, когда вы не с ними, возможно, вам следует подумать о пересмотре ваших отношений.
Если вы так сильно по нему скучаете, возможно, вы действительно допустили ошибку. Вы можете вернуть его. Возможно. Однако, чтобы вернуть его, вам нужно поработать над собой и увидеть недостатки, которые были у вас в отношениях. Попробуйте поработать над собой и покажите ему, что вы готовы попробовать отношения снова.
# 4 Напишите им письма. Но не отправляйте их. Я повторяю, не отправляйте их. Хорошо, отправь им одну. Если они ответят, отправьте им другое. Однако, не становитесь сталкером, отправляющим ее бывшему парню еженедельные письма, со слезами, запятнанными на ее ароматном бланке.
Это относится и к электронной почте. И тексты. И любой другой способ общения. Это больше инструмент для вас, чтобы выразить свои чувства в здоровой форме. Запишите каждую эмоцию, каждую мысль, которая у вас есть, чтобы не запутаться. Потому что в конце концов, ты сломаешься, как Бритни в ’08.
# 5 Займись собой. Если мисс мой бывший парень повторяется в твоей голове, ты должен быть занят. Что происходит, когда у тебя есть время? Ты думаешь. О чем? Ему. Да, точно. Не самая полезная вещь на весь день.
Теперь занимать себя не значит смотреть в его Instagram или проверять, когда он последний раз был в WhatsApp. Исходя из опыта, это плохой способ провести день. Оставайся сосредоточенным на себе. Ходить в спортзал, вступать в клуб, гулять с друзьями. Вы не сможете не думать о нем, но, занимая свои дни, вы уменьшите возможность прогуляться по переулку памяти..
# 6 Подумай о себе. Перестань дуться. Если ты скучаешь по своему бывшему парню, в любом случае, ты должен оставаться первым. Зачем? Потому что, если вы не ваш номер один, вы будете изо всех сил пытаться поддерживать отношения или страдать, чтобы покончить со своим бывшим. Вы хотите вернуть своего бывшего парня? Если вы не сосредоточитесь на себе и не внесете необходимые изменения в свое поведение, ваши отношения будут такими же, как и раньше.
Если вы скучаете по своему бывшему парню и сидите дома надутыми весь день, он увидит это как проблему зависимости, и это красный флаг. Я, я и я. Скажи это снова вслух. Я, я и я. Вы можете поблагодарить ребенка Судьбы за эту линию.
# 7 Дайте ему место. Никто не хочет возвращаться с кем-то, кто постоянно проверяет их. Это как медленно задыхаться от пластикового пакета. Людям нравится пространство. Тебе нравится твое пространство, когда ты в автобусе или сидишь в туалете, так что дай ему его.
# 8 Дайте себе время. Если вы скучаете по своей бывшей, вам нужно дать себе время исцелиться. Я знаю цитату, время лечит все раныс, это действительно клише, но это правда. Я был влюблен в парня, который не любил меня. Мне потребовалось полтора года, чтобы полностью преодолеть это.
Это было нелегко, я думал, что эта цитата была полным дерьмом, и что я никогда не буду любить снова. Но оказывается, что клише являются клише по причине.
# 9 Помните о целях. Если вы обнаружите, что скучаете по своему бывшему парню, используйте долгосрочные цели, чтобы отвлечься от него и двигаться дальше по жизни. Этими целями могут быть образовательные цели или просто цель чаще видеть свою семью. Найдите цель, которая дает вам цель или радость.
# 10 Удалить напоминания. Если вы обнаружите, что действительно скучаете по своему бывшему парню, то снятие фотографии вас двоих из холодильника — отличное начало. И этот плюшевый мишка, который он тебе дал? И ожерелье … о, да, и поздравительная открытка ручной работы … просто … да … Как насчет того, чтобы убрать их сейчас?
Переместите что-нибудь визуальное вокруг вашего дома, что напоминает вам о нем. Вам не нужно петь и сжигать эти вещи в огне, просто положите их в коробку и храните их. Или делай огонь и повторяй. Что заставляет тебя чувствовать себя лучше.
# 11 Знакомьтесь с новыми людьми. Вам не нужно присоединяться к Тиндеру или иметь какую-то ужасную череду ночных трибун. Я сделал это, поверь мне, процесс скорби занял еще больше времени — кроме того, что было весело.
Общайтесь с друзьями и встречайтесь с людьми, когда вы выходите на улицу, это не обязательно должно быть романтическое общение, может быть, кто-то, с кем вы можете сходить в кино или съесть мороженое. Вы знаете … друг.
# 12 Перейти на терапию. Там нет ничего плохого в разговоре с кем-то. На самом деле, если вы говорили о том, что скучаете по своему бывшему парню своим друзьям, они, вероятно, исчерпаны этой темой. Извини, но я был этим другом, а ты был этим другом — это не весело.
Посещение кого-то, кто является третьей стороной, является отличным способом получить непредвзятый совет и внешнее мнение о ситуации. Друзья хороши и хороши, но они не врачи.
# 13 Попросите своих друзей не говорить о нем. Если у вас есть общие друзья с вашим бывшим парнем, то, когда они говорят в разговоре с его именем, процесс скорби не станет легче. Пусть ваши друзья знают, что вы не хотите говорить о нем. Если они ваши настоящие друзья, они будут уважать вашу просьбу и будут ждать, когда вы преодолеете это препятствие. .
# 14 Пот это. Все говорят, что физическая активность — отличный способ преодолеть кого-то, потому что это правда. Если вы чувствуете стресс и беспокойство, лучшее, что вы можете сделать, это потеть. Это не только медленно приводит вас в форму, но и помогает высвободить ваши гормоны и снизить уровень стресса и беспокойства. Итак, подготовьте этот плейлист и вытащите его наружу.
# 15 Отправляйся куда угодно! Если ваш бывший парень живет по улице от вас, отправляйтесь в отпуск, чтобы уйти от постоянного напоминания. Или двигаться. Но праздник звучит лучше.
Вы пройдете мимо этих эмоций, вам просто нужна небольшая помощь в этом. Поставьте себя на первое место и выполните некоторые из этих шагов. Это может занять некоторое время, но в конце концов у вас будет ясный ум и сердце, которое не будет болеть.
Как перестать скучать по парню или девушке » Наша Психология
Все еще не можете забыть те прекрасные встречи с вашим любимым человеком, и не знаете, как перестать скучать по нему? Возможно, пересматриваете ваши совместные фотографии и чувствуете себя одинокими, потому что не имеете желания начинать новые отношения? В такие ситуации попадают очень многие люди. Поэтому я подготовила для вас действенные методы, как перестать скучать по своему бывшему парню или девушке.
Содержание статьи
1. Разорвите все контакты с бывшим партнером
Не позволяйте себе отправлять текстовые сообщения своему бывшему. Избавьтесь от желания побеседовать с ним или с ней. Игнорируйте звонки и текстовые сообщения с его стороны. Если вы не работаете вместе, не учитесь в одной школе, университете или не находитесь в ситуации требующей официальных взаимодействий, тогда обязательно разорвите с ним все контакты.
2. Дайте себе время
Вам будет очень сложно понять, как перестать скучать по бывшему парню или девушке, если прошло всего несколько дней после расставания. Невозможно так просто забыть человека, с которым вы делились своими самыми глубокими секретами и интимными моментами. Не надейтесь, что вам удастся сразу это сделать. Ведь для всего требуется время. Дайте себе хотя бы пару месяцев, чтобы выкинуть его из головы. И старайтесь сохранять спокойствие в этот период.
3. Не сдерживайте эмоции
Плач — это хороший способ избавиться от боли. Позвольте себе плакать или даже рыдать, когда находитесь одни. Вам станет значительно легче, если освободите свои чувства. Разрыв не может происходить без слез, поэтому не ожидайте, что последствия вашего разрыва пройдут безболезненно. И не стоит сдерживать свои чувства и эмоции.
4. Удалите всю переписку в социальных сетях и мессенджерах
Это наверное самый частый совет, который я даю, если меня спрашивают, как перестать скучать по бывшему парню или девушке. Ведь пары всегда хранят множество текстовых сообщений отправленных друг другу. Они любят перечитывать те милые послания, красивые слова и вспоминать романтические свидания. Но когда человек делает это после расставания, то таким образом только усиливает свою боль. Так что проверьте ваш смартфон и компьютер на наличие всех этих сообщений. Затем наберитесь смелости и удалите их.
5. Избегайте встреч с общими друзьями
Сразу после расставания держитесь подальше от людей, которые дружат с вами и вашим бывшим. Взаимные друзья начнут задавать лишние вопросы и обсуждать моменты, которые вам не приятны. Возможно, кто-то из них захочет вас помирить, хотя это уже вовсе и не нужно.
6. Удалите песни, которые слушали вместе
Музыка влияет на наш разум, тело и душу так, что вы даже не можете себе представить. Поэтому, если вы хотите перестать скучать по бывшему парню или своей бывшей, удалите все песни, которые слушали вместе. Чтобы у вас ни возникало различных ассоциаций и воспоминаний об этих отношениях.
7. Не нужно блокировать его в социальных сетях и не удаляйте свой профиль
Полная блокировка бывшего парня или девушки в Instagram, Вконтакте или других социальных сетях, может иметь неприятные последствия. Потому что в конечном итоге вы проявите свое неуважение. Ваша цель сейчас перестать скучать по своему бывшему и забыть его. Поэтому можно просто скрыть его профиль и фильтровать новые посты и фотографии. Сделав это, вы перестанете видеть его последние обновления и вам будет легче его забыть. И не нужно удалять свои странички в социальных сетях. Самоконтроль — единственный выход. Просто не позволяйте себе следить за бывшим в интернете. Всякий раз, когда обнаружите, что делаете это, просто выключите гаджет и поставьте его подальше.
8. Избегайте походов в рестораны и кафе, где вместе часто бывали
Посещения мест, где вы часто встречались и проводили свидания, вернет все былые воспоминания. И вам будет очень сложно перестать скучать по своей бывшей девушке. Начните ужинать в другом ресторане, закажите еду на дом, либо пригласите друга и вместе приготовьте что-нибудь вкусное. Делайте все возможное, чтобы избежать воспоминаний о времени, которое вы проводили с предыдущим партнером.
9. Найдите знакомого, с которым можно долго общаться по телефону
Одна из главных причин, по которой вы так сильно скучаете, может заключаться в том, что вам не хватает тех ночных переписок и долгих разговоров по телефону. Возьмите трубку и позвоните своему хорошему знакомому, с которым можно делать то же самое, чтобы заполнить этот пробел в своей жизни. Найдите человека, который вас поймет и поддержит. Этот может быть ваш лучший друг, коллега, брат или сестра.
10. Чаще гуляйте с друзьями
Еще один хороший способ, как перестать скучать по бывшему парню или девушке — это проводить как можно больше времени со своими друзьями. Ведь после тяжелого расставания вам не захочется выходить из дома. Но следует помнить, что каждый час, который вы проводите одни, просто добавляет боли и страданий. Не следует использовать различные отговорки, чтобы не присутствовать на вечеринке вашего друга, либо другом празднике. Не игнорируйте текстовые сообщения от ваших друзей, которые хотят с вами пообщаться. У каждого из нас есть человек, с которым можно провести время. Просто наберите его и попросите составить вам компанию.
11. Не начинайте сразу новые отношения, чтобы отомстить
Вы ничего хорошего не получите, если попытаетесь вступить в бессмысленные отношения, чтобы отомстить или заставить бывшего ревновать. Не торопитесь двигаться дальше и не совершайте ошибку, пытаясь навязать себя другому человеку. Такое желание возникает из-за разочарования и отсутствия правильного суждения. Но подобные отношения обычно приводят к такому же неудачному завершению, как и было у вас ранее.
Я знаю, что многие люди через некоторое время после расставания становятся невероятно отчаянными. И пытаются различными способами найти себе нового партнера. Но прежде чем идти на свидание с новым человеком, получше его узнайте, чтобы снова не получить эмоциональную травму.
12. Не сдерживайте себя от общения с другими людьми
В первое время вам будет действительно тяжело и не захочется видеться с другими людьми. Но чтобы полностью выйти из прежних отношений и перестать скучать по бывшему парню, вам просто необходимо общаться и встречаться с людьми. Посещайте клубы по вашим интересам, и больше времени проводите с позитивными людьми, которые могут поднять вам настроение и заставить улыбнуться.
13. Примите тот факт, что вы больше не будете вместе
Многие парни и девушки надеяться, что их бывшие через некоторое время захочать вернуть все обратно. Но вам будет очень сложно перестать скучать по любимому человеку с такими мыслями. Потому что вы будете продолжать думать о нем, если не примете тот факт, что он или она больше не появятся в вашей жизни. Полностью завершите ваши отношения, сказав себе, что у вас больше нет шансов вернуть те романтические отношения и невероятную любовь. Принятие этого, однозначно поможет вам понять, как забыть своего бывшего.
14. Избавьтесь от ненависти и злости
Не держите в себе эти негативные чувства. Они точно не помогут вам забыть свою любовь, а наоборот, будут сохранять воспоминания о ней. Любые попытки отомстить и причинить боль партнеру, сделают вам только хуже. Возьмите себя в руки и продолжайте жить. Начните преследовать свои карьерные и жизненные цели. Проводите больше времени за своими увлечениями и занимайтесь тем, что доставляет вам счастье и удовольствие.
Подпишись на наш Telegram
Понравилась статья? Поделитесь в соц. сетях или оставьте комментарий!
Об авторе
Milena
Пишу для вас на самые актуальные и востребованные темы. Следите за нашим ресурсом, будет много полезных статей. Добавляйте сайт в закладки и делитесь с друзьями.
Как справиться с отсутствием бывшего парня — 4 важных решения
Бывшая Стратегия Восстановления

Позвольте мне нарисовать вам картину. Это сцена из худших снов каждой девушки, которая оказалась не на той стороне разрыва, заставляя ее в какой-то момент заявить: «Я так скучаю по своему бывшему парню, что это меня убивает»!
Однажды в твоей жизни все идет отлично, и появляется этот парень.
Он довольно крут.

Вы и он несколько раз проводите время вместе, и в конце концов начинаете встречаться.
Ваши отношения идут хорошо.
А потом вдруг все идет не так.

БАМ!
Происходит разрыв! Вы так сильно скучаете по своему бывшему парню, что это больно больше всего, что вы когда-либо испытывали.

Ваш мир перевернут с ног на голову.
Я понимаю, что это тяжелый путь для любого, кто влюблен в своего бывшего.
Итак, несмотря на всю тревогу и гнев, как вы можете выбросить из головы своего бывшего парня?
То, о чем мы собираемся поговорить сегодня, может относиться к вам, независимо от того, был ли ваш разрыв недавним или произошел несколько месяцев или даже лет назад.
Так что пристегнитесь.
Почему я не могу выбросить его из головы?
У тебя все хорошо, по крайней мере, ты так думал. Но по многим причинам и в зависимости от того, какой этап вы проходите, вы, вероятно, часто будете думать:
Я скучаю по своему бывшему парню — мне с ним связаться? Что мне делать, чтобы это ужасное чувство исчезло?
Что делать, чтобы забыть бывшего парня — боль почти невыносимая.
Что мне сказать ему, потому что я так по нему скучаю?
Что мне делать, если я не могу забыть своего бывшего? Я чувствую, что мой мир закончился, и я не вижу жизни без него.
Если это ты, не бойся! Я рада, что вы нашли эту статью.
Вы ТОЧНО там, где вам нужно быть!
Мы собираемся обсудить 4 основных способа справиться со скукой по бывшему парню, чтобы вы не чувствовали себя такой беспомощной.
Надеюсь, сегодня вы извлечете из этого то, что каждый человек, который когда-либо пережил разрыв, чувствовал себя точно так же, как вы сейчас.
Ты не одинок.
Прочитав это, вы также должны быть уверены в том, что методы, которые я предлагаю вам сегодня, помогут вам вернуть бывшего парня, если это будет вашей конечной целью.
Вам просто нужно доверять процессу и быть терпеливым.
Краткое руководство, как справиться с отсутствием бывшего парня
Мы в EBR посвятили свою жизнь помощи людям после разрыва отношений. Итак, у нас есть не просто собственный опыт, на котором мы учились. Мы помогли тысячам людей преодолеть все мыслимые ситуации. И мы изучили лучшие способы достижения ваших целей, какими бы они ни были.
Часто людям нужны быстрые решения и ответы на часто очень сложные вопросы об отношениях. Так что позвольте мне дать вам кое-что, с чем можно поработать, но я настоятельно рекомендую вам прочитать остальную часть этого руководства по отсутствию бывшего, чтобы вы имели гораздо лучшее представление о том, что вы можете сделать, если скучаете по нему и чувствуете себя потерянным, страдающим от одиночества. и пустота каждый день, когда вы просыпаетесь.
Первое, что вам нужно сделать, когда вы не можете выбросить из головы своего бывшего парня, — это осознать, что эти чувства, какими бы сильными они ни были сейчас, в конечном итоге утихнут, если вы посвятите себя принятию хорошо продуманного плана бывшего выздоровления.
4 важных способа справиться с отсутствием бывшего парня
Когда парень бросил вас, легко упустить из виду общую картину. Вы сразу же столкнетесь с множеством разных эмоций. Обычно в таком порядке следуют шок, недоумение и гнев. Вы обнаружите, что переживаете целую серию эмоций, пытаясь справиться с реальностью, что ваш бывший парень все это время по-другому смотрел на вас и на отношения.
Но это не остановит ваше сердце от чувства разбитости, и в то же время вас захлестнет желание снова быть с ним. Желание связаться с ним еще раз может быть непреодолимым, в конечном итоге заставляя вас говорить или делать вещи, которые могут все ухудшить.
как скоро он позвонит после разрыва
Так что лучше всего иметь план, как справиться со всеми перипетиями ваших изменчивых эмоций и желаний.
1. Примите то, что скучать по бывшему парню — это нормально и естественно
Я знаю, это может показаться неестественным — скучать по бывшему парню, как будто ты уже должен это пережить. Это особенно актуально, если разрыв был давным-давно.
Однако мы в EBR на самом деле считаем, что скучать по бывшему парню — это нормально, если только вы не позволяете этому диктовать свои действия.
Вы видите? После разрыва вы почти запрограммированы на то, чтобы скучать по бывшему парню, даже по прошествии длительного периода времени.
Основная причина этого — ваше тело, а точнее … ваши гормоны работают против вас.
Ты сидишь там как …
Ага, я сказал это, ваше тело работает против вас.
Это отстой, правда?
И даже, хотя это отстой, для человека, изучающего разрывы, это довольно интересно.
Например, как здорово, что вы можете научиться управлять своими мыслями, изменяя естественные химические вещества, выделяемые в вашем теле.
Взаимоотношения функционируют в мозгу почти так же, как зависимость. Были проведены эксперименты с использованием МРТ, которые показывают, что чувство любви затрагивает те же области мозга, которые активируются, когда наркоманы активно используют то, от чего они пристрастились.
Так что же, черт возьми, это означает с точки зрения науки?
Любовь — это наркотик!
Еще одна причина того, что вы скучаете по бывшему парню — это совершенно нормально, — это чертовски привычки, которые мы формируем каждый божий день.
Мы уже знаем, что любовь действует в вашем мозгу как дополнение. Ну, зависимости формируются из привычек.
Не верите мне?
Возьмем в качестве примера алкогольную зависимость.
В первый раз, когда алкоголик напьется, он не станет зависимым. Однако, если они будут делать это неоднократно в течение длительного периода времени, они, скорее всего, станут зависимыми.
Неоднократное воздействие чего-то, что вызывает привыкание в мозгу, таких как дофамин и норадреналин (т. Е. Вызывает головокружение при чувстве любви), создает привычное возвращение к тому, чтобы быть с объектом вашей фантазии. Ага, мы говорим о твоем бывшем.
Привычки также развиваются в зависимости от повседневной жизни.
С алкоголем повседневная жизнь человека связана с алкоголем, потому что он постоянно к нему возвращается.
А теперь давайте подумаем об этом с точки зрения ваших отношений.
Когда вы встречались со своим бывшим парнем, вы, вероятно:
Много времени думал о нем
Провел много времени, ГОВОРЯ с ним
Провела много времени… С ним
Даже если вы больше не вместе, может потребоваться много времени, чтобы избавиться от этих привычек. Вы даже можете вернуться к ним, если они обычно инициировались внешним триггером, например, прослушиванием текстового оповещения на вашем телефоне.
Смотри, сказал тебе!
Скучать по бывшему парню — это нормально.
Хотя некоторые из вас могут задаться вопросом:
«Почему я скучаю по нему только изредка?»
Возможно, вы не скучаете по нему все время или в течение длительного периода времени, но это чувство возвращается.
Итак, какого черта это происходит?
Я знаю, что если бы вы все стояли здесь, и я попросил бы поднять руки, я бы смотрел на море рук.
Перебрать кого-то невозможно за ночь, и нужно много времени, чтобы избавиться от привычки время от времени думать о бывшем. Время между «пристрастиями» станет больше. Но это не помешает вам время от времени поддаваться искушению.
Вернемся к тому, о чем мы говорили ранее.
Любовь — это зависимость. Как это ни печально, но есть кое-что, что приходит с зависимостью… рецидивом.
Внезапная потеря бывшего парня и поддавание этому чувству — по сути, рецидив. Ваша эмоциональная потребность быть с бывшим парнем дергает вас так, что это трудно контролировать.
Здесь есть хорошие новости, если вы только периодически скучаете по своему бывшему.
Ваш мозг начал процесс движения вперед… или ради аналогии… восстановления.
Время от времени ваш мозг будет возвращаться к прежним привычкам, связанным с зависимостью. Вот почему через два года после разрыва вы можете заниматься повседневными делами и вдруг…
БАМ!
Он возвращается в ваш разум, и вы снова скучаете по нему.
Это рецидив.
Я знаю, знаю, знаю. Скучать по нему сложно.
Но вы должны понимать, что это чувство глубоко внутри вас, чтобы снова протянуть руку своему бывшему, потому что вы не можете стоять в стороне, во многом зависит от того, как химический грех протекает в вашем мозгу. Чем раньше вы это поймете, тем скорее вы сможете вернуть себе контроль над своей жизнью.
Да, если вы ужасно скучаете по нему, то во многом потому, что вы заложник своих гормонов.
Знание этого помогает. Но что еще можно с этим сделать? Продолжай читать, мой друг.
2. Сосредоточьтесь на более продуктивных областях
Если вы пытаетесь справиться с отсутствием бывшего парня, лучше спросите, есть ли у вас план действий.
Если вы оставите себя уязвимым перед этим естественным чувством желания быть со своим бывшим парнем, вы станете жертвой химии собственного мозга. Но вы можете кое-что сделать, чтобы с этим бороться.
мой парень хочет перерыва
Прежде чем я изложу вам этот действенный план, вы должны сделать мне одно небольшое одолжение.
Вам нужно будет определить, действительно ли вы хотите, чтобы ваш бывший парень вернулся. Скучать по нему — это одно. Как я уже сказал, это естественно.
Но вы действительно хотите его вернуть? Если ты вернешь его. Он достоин тебя?
Потому что, если нет, я гарантирую вам, это постоянное чувство необходимости быть с ним утихнет и полностью исчезнет, если логическая часть вашего мозга скажет вам, что этот парень не является долговременным материалом.
Музыка Cue Jeopardy…
Каков ваш окончательный ответ ??
Я просто шучу! Найдите время, чтобы принять это решение.
Поскольку вы уже прочитали статью на веб-сайте, посвященном возвращению бывших парней, я предполагаю, что подавляющее большинство из вас действительно хочет вернуть своего бывшего парня. Но для тех из вас, кто, возможно, не хочет возвращения своего бывшего парня и просто хочет перестать так много думать о нем, я собираюсь затронуть план и для вас.
«Я не хочу, чтобы мой бывший парень вернулся».
Если вы не хотите, чтобы ваш бывший парень вернулся, тогда ваш план игры будет заключаться в том, чтобы сдвинуть с мертвой точки!
Я знаю, что это сложно, если ты не можешь перестать скучать по нему. Но знайте, что это гормоны, которые больше всего говорят, когда это желание быть рядом с бывшим переполняет вас.
Ваше главное действие в преодолении навязчивых мыслей о бывшем парне — удалить и заменить
Помните, как мы говорили о зависимости, порожденной привычками?
Что ж, лучший способ избавиться от зависимости от скуки по нему — это отказаться от привычки думать о нем. И, если у вас случится рецидив, помните, это совершенно нормально.
На самом деле они учат этому людей в АА. На самом деле важно то, как вы справитесь с рецидивом.
Итак, каждый раз, когда ваш бывший парень всплывает у вас в голове, я хочу, чтобы вы говорили себе «нет» и меняли тему в уме. Научитесь изменять свое поведение
Полностью отвлекитесь от мыслей о нем. Не проверяйте его социальные сети и не сидите без дела, ожидая его ответа.
Выйди и испытай свою жизнь за себя.
Участвуйте в других проектах и людях.
Возьмите новые занятия и хобби и сделайте их частью своей повседневной жизни.
Отправляйтесь в новую тренировочную группу. Делайте упражнения всевозможными способами. По сути, вы будете заменять те гормоны стресса, которые заставляют вас так скучать по бывшему парню, на здоровые, активные гормоны, которые выделяются вместе с вами.
Каковы ваши шансы вернуть бывшего парня?
3. Не используйте контакт, чтобы обрести эмоциональное равновесие.
Прямо сейчас вы можете думать только об одном. Как вернуть его, если ты этого хочешь. К этой мысли добавляются все другие мысли, которые подталкивают вас быть с ним с тех пор, как он был удален из вашей жизни.
Я должен вернуть его, поскольку я скучаю по нему каждую минуту своей жизни
Я не могу его забыть — он всегда в моих мыслях. Что мне делать, чтобы эта боль ушла?
Я так по нему скучаю, это разрывает меня на части
Все, о чем я могу думать, это связаться с ним, чтобы положить конец моим страданиям.
К сожалению, вам следует сделать прямо противоположное. Все в вашем ядре кричит: «Он нужен мне обратно». Но ваши шансы на самом деле увеличиваются, если вы отступите и не уступите тем первичным чувствам, которые испытываете.
Отсутствие контактов — это период времени в 21, 30 или 45 дней, в течение которого вы не контактируете и не отвечаете своему бывшему парню. Если ваш разрыв был действительно плохим, вы, вероятно, захотите подольше отказаться от контакта.
Если ваш разрыв был довольно дружеским, то начало более короткого периода, например, с 21 дня, обычно является конструктивным.
Идея состоит в том, чтобы перевернуть сценарий. Вам нужно исцелиться и избавиться от чувства, что вы упускаете возможность быть с ним каждое мгновение дня. По сути, вы собираетесь получить контроль над своим собственным разумом и химическими веществами в мозгу и перевернете столы так, что именно ваш бывший парень будет скучать по вам.
Отсутствие контакта, возможно, является самым важным шагом в восстановлении бывшего парня просто потому, что это первый шаг. Но это больше, чем шаг. Это волна жизни после распада.
Все мы знаем, что сделать первый шаг к чему-либо труднее всего. Но как только вы начнете действовать, вы получите импульс.
Итак, если вы еще этого не сделали, начните «Нет контакта» прямо сейчас… прямо сейчас!
ОК. Да. Есть некоторые исключения, когда внедрение NC может не подходить вам и вашей ситуации. Но чаще всего это выигрышная стратегия.
Когда вы закончите читать эту статью, ознакомьтесь с другой статьей!
После разрыва важно отказаться от контакта. Вы должны дать своему бывшему парню немного времени и места для себя. Период отсутствия контактов буквально должен стать вашим лучшим другом после разрыва.
Отсутствие контакта работает двояко, и оно предназначено для того, чтобы заставить вашего бывшего парня вернуться к вам.
Первая причина того, что отсутствие контакта так важно, это то, что оно для вас!
Вы будете использовать это время, чтобы сосредоточиться на себе и улучшить себя … любые вредные привычки, которые могли привести к разрыву, например, ревность или нужда. Пришло время, друг мой, поработать над этими вещами. К концу этого запрета на контакт вы хотите быть в хорошем психическом состоянии и полностью контролировать свои эмоции.
Вторая причина того, что отсутствие контактов так важно, заключается в том, что это касается и вашего бывшего парня!
Это время даст ему время, которое ему может понадобиться, чтобы стереть все плохие воспоминания или чувства, которые он испытывает к вам или отношениям. Это даст ему возможность скучать по тебе.
Звучит хорошо, правда? Он скучает по тебе?
Теперь, когда вы знаете, почему так важно отсутствие контакта, я хочу задать вам один очень конкретный вопрос.
Время викторины! Надеюсь, вы обратили внимание!
Что, если во время «Нет контакта» ваш бывший парень напишет вам: «Я скучаю по тебе»? как вы ответите?
Вопрос с подвохом, ты не отвечаешь!
Во время «Нет контакта» вы вообще не отвечаете бывшему парню.
Если вы все же получили это текстовое сообщение… отлично! Это означает, что процесс начинает работать. Однако придерживайтесь этого!
Просто чтобы вы знали, есть очень конкретные обстоятельства, при которых вы можете разорвать «Нет контакта», и эти причины описаны в следующей статье. Так что, если у вас есть сомнения, посмотрите это! Фактически, в этой статье рассказывается обо всем без контакта, поэтому вы можете использовать ее при применении этой стратегии.
4. Как стать непривлекательной девушкой, любящей себя
Вы знаете те рекламные ролики Maybelline, в которых говорится: «Может, она родилась с этим… Может, это Maybelline», — я хочу, чтобы вы воплотили такое отношение. Каждый парень, с которым вы сталкиваетесь как UG, должен думать: «Может, она родилась с этим… Может, она UG».
Во всяком случае, это было немного касательно.
Так что же такое УГ?
О, Ungettable Girl, также известная как UG, — термин, созданный Крисом Зейтером для описания идеальной девушки, которая всегда кажется немного недосягаемой для большинства мужчин. Ребята любят УГ. Они любят гоняться за ними. Чтобы вернуть бывшего парня во время «Нет контакта», вы собираетесь работать над тем, чтобы стать УГ, и я собираюсь изложить пару способов, которыми вы можете этого добиться.
UG — качественная девушка, красивая физически и обладающая индивидуальностью, соответствующей этой красоте. Это редкий тип девушек, и не все женщины достигают статуса «UG». В самом деле, возможно, что никто не сможет даже достичь этого статуса. Стремление быть одним — вот где дело.
Если вы хотите узнать больше о том, что такое UG, проверьте. Прочитав эту статью, вы поймете, что на самом деле делает UG и как добиться статуса Ungettable.
Сразу после разрыва, когда вы чувствуете себя наиболее одиноким и уязвимым, не следует действовать так, как ожидалось. Есть определенные вещи, которые вы не должны делать или говорить, когда скучаете по бывшему парню. Если вы хотите, чтобы вас воспринимали как Непобедимую девушку, вы не должны:
Позвони своему бывшему парню и начни плакать, чтобы увидеть его еще раз.
Уделите время тому, чтобы умолять его вернуться, потому что вы больше не можете этого терпеть.
Ешьте много нездоровой пищи и набираете вес, что еще больше снижает вашу самооценку.
Бесконечно писать или звонить ему без ответа в надежде, что он с вами свяжется.
Вы поняли мою точку зрения.
Это действительно непривлекательные качества, которые снизят вашу ценность и привлекательность… а именно, ваш статус непривлекательного.
Избегайте такого поведения любой ценой.
Что вам следует делать, это сосредоточиться на себе и самосовершенствовании… да, даже если вы безумно скучаете по своему бывшему парню.
UG будет делать следующее:
То, чем вы всегда хотели заниматься, но у вас никогда не было на это времени
Общение со старыми друзьями, которым вы, возможно, отдавали приоритет своему бывшему парню
Встречаться с самим собой, потому что тебе так весело
Отправляйтесь в отпуск в далекое место, чтобы получить столь необходимую перспективу.
Развитие вашего образования или карьеры
Все эти действия — действительно привлекательные и неожиданные вещи, которые вы можете сделать после расставания, что повысит ваш статус UG. Это также время, когда вы можете работать над улучшением любого из качеств, которые могли привести к разрыву отношений, таких как нужда.
Вывод
Совершенно естественно скучать по бывшему парню, даже через недели, месяцы или даже годы после разрыва.
Если вы скучаете по нему только время от времени, и у вас остается вопрос: «Почему я скучаю по нему прямо сейчас», считайте это рецидивом. Сделайте кое-что из того, что я здесь обсуждаю, но знайте, что эти грустные чувства, связанные с его присутствием в вашей жизни, утихнут.
Но если вы находитесь в разгаре разрыва и вам кажется, что вы не можете взять под контроль мощную волну чувств, захлестнувшую вас, то вы, вероятно, спрашиваете себя, что вам следует сделать, чтобы забыть своего бывшего парня — чтобы преодолеть эти чувства. что ты не можешь справиться.
Самый простой способ сделать это — отказаться от привычки думать о нем. И есть действенные шаги, которые вы можете предпринять для этого. Новые занятия и общение с другими людьми могут заполнить пробелы, которых не хватает в вашей жизни. Возможно, не полностью, но ваше бывшее выздоровление будет реализовано быстрее, если вы обогатите свою жизнь другими вещами и людьми.
мой бывший парень хочет, чтобы я вернулся после того, как бросил меня
Независимо от того, хотите вы его вернуть или нет, есть некоторые действительно продуктивные вещи, которыми вы можете заниматься, кроме того, чтобы просто сидеть сложа руки, жалеть себя и упускать все радости жизни. Итак, два других важных винтика всего этого процесса включают реализацию функции «Нет контакта».
Второе, что вам нужно сделать, это стать Непобедимой девушкой.
Не могу поверить, что ты все еще здесь!
Тебе лучше работать!
Но раз уж вы все еще здесь … давайте обсудим комментарии ниже.
Я хочу знать о твоем разрыве. Расскажи мне все подробности.
Отношения до разрыва
Что ты делал после разрыва
Что ты думаешь, что должен делать сейчас
Наши специалисты помогут направить вас туда, куда вам нужно.
(Примечание: этот пост был переписан владельцем веб-сайта и экспертом по тренеру по взаимоотношениям Крисом Зейтером 12 июня 2018 г. Сара Дрис ранее внесла часть оригинального контента.)
Скучаю по бывшему парню и другу: что можно сделать
Девушка или женщина так устроена, что разрыв отношений она переживает тяжело. Но если вы нашли силы признаться себе: «Да, я скучаю по бывшему», значит сможете справиться с этой сложной проблемой, разобраться в потоке чувств и эмоций, принять ситуацию и начать жизнь с чистого листа.
Почему так происходит
Если вы признаетесь себе: «Да, я скучаю по бывшему другу», – то это гнетет вас и мешает жить дальше. Тяжело видеть, как некогда близкие отношения, которые человек очень ценил, исчерпали себя, стали не более чем очередной историей в жизни. Утраты не проходят бесследно.
Копанием в прошлом женщина будет заниматься до тех пор, пока не осознает бесполезность этого занятия.
Многим после расставания потребуется вернуть уверенность в собственной незаменимости и превосходстве, особенно, если женщину бросил мужчина, а не наоборот. Это нормально, ведь очень часто причиной расставания служат обиды, нанесенные теми, кто когда-то был самым важным человеком.

Именно поэтому вы желаете бывшему партнеру как можно дольше оставаться в одиночестве, чтобы осознать, кого потерял, и что такую, как вы, ему уже точно не найти. Когда вы видите бывшего с другой девушкой, на вас обрушивается новая волна боли и разочарования.
Но часто не боль от утраты, а уязвленное самолюбие действует вам на нервы.
Бывает, бывший вечно крутится перед глазами. Как бы нечаянно он красуется перед вами, старается влиться в вашу компанию. Ну а вы, глядя на него, вспоминаете, как вам было хорошо вместе, и начинаете скучать. Может быть, он специально делает это, чтобы вновь завоевать ваше внимание. Главное понять, нужно ли это вам.
Какие последствия у такой ностальгии
Скучая, вы не просто вспоминаете того, кто был дорог. Вы ежедневно терзаете себя воспоминаниями о прошлом, утраченных возможностях, несбывшихся надеждах, вините себя в провале любовной истории, принижаете свои достоинства, занимаетесь самобичеванием. Этот период не может пройти бесследно.
Есть несколько частых последствий такой ностальгии. Во-первых, это нервные расстройства из-за того, что вы скучаете по бывшему парню. Ежедневные страдания терзают и опустошают любого. Вы мучаете себя и свой организм, который пытается защититься и работает на пределе моральных и физических ресурсов.
Мысли о несостоявшемся счастье и утраченной любви нередко приводят к депрессии.
Счастье – самое главное для человека. Его утрата лишает жизнь красок, лицо – улыбки, сердце – возможности полюбить другого. Ведь когда вы скучаете по бывшему мужчине, новые вам не нужны. «Я скучаю по нему, но я его недостойна», – часто женщины говорят себе эти слова.
Таким образом они формируют низкую самооценку.
Это коснется и вас, если будете каждый день думать, как вернуться к бывшему парню, вспоминать, как вам было хорошо и как вы не сохранили любовь. Ведь скучает по отношениям чаще всего тот, кто больше всего заботился о них. Разовьется замкнутость, нелюдимость, неспособность завязать новые отношения.
Если каждый день думать о том, кого вы любили так беззаветно и безответно, другие люди и события в вашей жизни постепенно потеряют свою значимость.
Тем самым вы создаете замкнутый круг – не можете обзавестись новыми друзьями, не хотите общаться, развиваться и, в конце концов, даже жить. Одиночество и тоска о прошлом – худшее сочетание.
Как забыть, если я скучаю по бывшему
То, что вы в состоянии сказать себе честно: «Да, я скучаю по бывшему парню», – по сути очень хорошо. Ведь честность с самим собой – первый шаг к решению проблемы.
Однако не стоит зацикливаться на том, что вы скучаете. Ведь расстались вы не просто так. Вам достаточно вспомнить причину этих событий. Возможно, этот человек вовсе не стоит ваших страданий. Старайтесь думать не только о положительных моментах ваших отношений, но и об отрицательных. В порыве чувств люди часто забывают, что привело их к такой ситуации.
Жить прошлым невозможно, каждый человек достоин будущего.
Вы заслуживаете счастья, любви и ярких впечатлений. Если в ваших отношениях с бывшим парнем действительно преобладали положительные эмоции, следует отнестись к этому, как к приятной истории из жизни, ведь далеко не каждый может похвастаться такими воспоминаниями.
Цените свою жизнь, себя и тех, кто остается рядом.
Дорожите каждым моментом, не тратьте времени на слезы и страдания. Взгляните на тех, кто находится с вами сейчас, и поблагодарите их за преданность. Ищите новых друзей, цените старых и просто любите жизнь.
Как перестать скучать по бывшему партнеру? Эти советы помогут вам забыть прошлые отношения
Когда отношения заканчиваются, вы можете чувствовать себя двояко: с одной стороны, у вас начинается новая жизнь, это отличное время для самосовершенствования и новых достижений и побед. С другой стороны, очень сложно привыкнуть к кардинальным переменам в жизни, ведь ваши отношения – это именно то, чем вы жили все последнее время. И не имеет значения, встречались вы всего несколько недель, месяцев или лет – когда вы скучаете по тому, кого больше в вашей жизни нет, это очень опасно. Такое состояние негативно влияет на ваши мысли и эмоции, забирая всю положительную энергию и мотивацию.
Содержание материала:
Как пережить расставание?
Разрыв отношений далеко не всем дается легко. Особенно, если это кто-то, кого вы сильно любили, о ком ежедневно заботились и ежеминутно думали, с кем прошли через все белые и черные полосы вашей жизни. Когда вы скучаете по бывшему партнеру, все, что вы делаете – это думаете о том, чем он занимается, что чувствует и с кем находится прямо сейчас. К сожалению, мы редко получаем возможность все это узнать. Мы часто сталкиваемся с вопросами, на которые невозможно ответить.
Когда вы скучаете по своему бывшему парню, вам кажется, что пережить момент расставания, подняться и идти дальше вы не сможете. Не волнуйтесь: это возможно. Конечно, это займет некоторое время. Перед вами несколько полезных способов, которые помогут вам перестать скучать по своему бывшему парню и подскажут, как начать двигаться дальше самостоятельно.
Больше никакого негатива
Возможно, вы, скучая по своему бывшему парню, постоянно думаете о том, почему вы больше не вместе. Но это неразумно. Если вы все еще вспоминаете последние моменты ваших отношений или задаетесь вопросом, обманывал ли он вас на самом деле, нашел ли он уже кого-то лучше, вы надолго застрянете на одной точке.
Вам лучше избавиться от этой негативной энергии, чем останавливать свое внимание на вопросах, ответы на которые вы никогда не узнаете. Просто поймите, что вы не можете постоянно фокусироваться на других людях. Сосредоточьтесь на положительных вещах, происходящих в вашей жизни, даже если кажется, что они все омрачены расставанием.
Признайте свои чувства
Почему вы скучаете по своему бывшему? Потому, что вы любили его, или потому, что вам сейчас одиноко? Точное определение причины, по которой вы испытываете ностальгию, может быстро помочь вам преодолеть чувства, испытываемые при отсутствии партнера. Правда в том, что у всех нас есть эмоции, но они не всегда приятны.
Если причина страданий кроется в одиночестве, выясните для себя, как побороть это состояние, и вы сделаете вашу жизнь намного проще. Вы также можете смириться с тем, что все еще влюблены в бывшего. Истинным чувствам нелегко противостоять, но с ними будет гораздо легче работать, как только вы сможете признаться себе в том, что на самом деле ощущаете внутри.
Напишите ему. Но не нажимайте «Отправить»
Напишите письмо от руки или по электронной почте, но убедитесь, что вы на самом деле не отправите его. Это действие может иметь терапевтический эффект: вы выпустите все ваши эмоции, что поможет вам преодолеть негативных мыслей или, что еще хуже, самообвинений.
Если вы скучаете по своему бывшему парню и не можете понять, как справиться со всеми эмоциями, лучше всего записывать их на листок или в заметки на телефоне. Конечно, не отправляйте содержимое послания бывшему партнеру! Эти записи являются личными и интимными. И вам может стать еще легче, если вы сожжете бумагу после описания своих чувств после расставания.
Найдите хобби
Если вы займете себя чем-нибудь, вы забудете о расставании. Вам больно и одиноко отчасти потому, что вам скучно. Если вы с головой уйдете в работу, уборку или хобби, вы сможете реабилитироваться.
Исцеление может занять некоторое время, поэтому лучше сконцентрируйтесь на каком-либо занятии и сосредоточьте внимание на себе – это отличный способ преодолеть страдания из-за отсутствия в вашей жизни бывшего.
Начните снова писать, читать, рисовать или играть в видеоигры, бегать, танцевать и играть на гитаре. Если вы когда-то хотели освоить новые навыки, сейчас самое подходящее время для этого. Попробуйте то, чего вы никогда не делали раньше, просто потому, что вы свободны. Найдите новое хобби, которое вам по нраву. Если вы будете заняты, это отвлечет вас от дурных мыслей и воспоминаний.
Оставьте бывшего партнера в покое
Вам может показаться заманчивым, чтобы отправить бывшему смешную картинку или совместную фотографию, которую вы внезапно нашли на своем ноутбуке, электронное письмо или сообщение в мессенджере. Но сопротивляйтесь вашему желанию! Если вы хотите, чтобы вы поностальгировали вместе, или если вы думаете, что есть шанс вернуть отношения, не стоит закидывать мужчину сообщениями и уведомлениями, ведя себя так, будто вы все еще встречаетесь.
Ему может понадобиться время, чтобы разобраться в своих чувствах после разрыва, и он не сможет этого сделать, если почувствует, что вы постоянно стоите за его спиной. Так что, даже если вы захотите, чтобы он увидел вашу фотографию, где вы обнимаетесь, сопротивляйтесь желанию. Если он готов вернуться к вам, возобновив отношения, он это сделает и без ваших напоминаний о себе.
Избавьтесь от воспоминаний
Вы расстались и скучаете по бывшему, но бессмысленно держать ваши совместные фотографии на холодильнике. Снимите украшения, которые он вам подарил, не перечитывайте переписки. Конечно, вы просто хотите получить немного теплых эмоций, вспомнив хорошие времена, когда вы были вместе, но так вы делаете себе же больнее. Отпустить бывшего в такой ситуации становится еще сложнее.
Когда вам больно, вы вспоминаете все хорошие, замечательные моменты, но это не поможет вам перестать скучать по тому, что было. Когда в вашей жизни нет постоянных напоминаний о прошлом, вы сможете отпустить его намного раньше.
Общайтесь с людьми
Не сидите дома, знакомьтесь с новыми людьми, заводите друзей. Вы не должны регистрироваться на сайтах знакомств и искать нового кавалера сразу. Но, однозначно, вы не должны сутками находиться дома, заедая стресс и игнорируя все вокруг.
Новые знакомства помогут вам преодолеть отсутствие внимания, потому что вы будете слишком заняты изучением людей и знакомством друг с другом. Наполняя свою жизнь позитивной энергией, вы сможете перестать вспоминать бывшие отношения. В конце концов, если бы вы оба никогда не расстались, у вас бы не было этих новых, удивительных впечатлений прямо сейчас.
Поговорите с кем-нибудь
Вам не стоит держать все эмоции в себе. Обязательно выскажитесь вашей подруге, маме, сестре или запишитесь к психологу. Терапия сможет вам помочь, если вы изо всех сил пытаетесь оправиться после расставания.
Долгосрочные отношения могут быть столь же разрушительными, как и браки, особенно если вы вместе жили и планировали будущее.
Посещение терапевта не делает вас «сумасшедшим», хотя у многих людей есть такие стереотипы. Психолог поможет вам проанализировать свои чувства и направит вас на правильный исцеляющий путь.
Попросите своих друзей не говорить о бывшем партнере
Друзья могут напоминать вам о прошлом опыте еще очень долго. Попросите их исключить имя бывшего партнера в разговорах, и вам станет легче. Дайте своим близким понять, что вам больно осознавать, что между вами все кончено. Настоящие друзья смогут войти в положение и сделают все, чтобы вам было комфортно.
Что делать, если ваши друзья общаются с вашим бывшим партнером? Если вы будете постоянно получать информацию о том, что он делает, как он себя чувствует и с кем он встречается, вам будет труднее пережить расставание. Поэтому, если ваши друзья все еще общаются с ним, попросите их избегать разговоров о бывшем, когда они находятся с вами. Но ваши друзья не обязаны переставать общаться с человеком, как бы вы ни просили.
Старайтесь больше путешествовать
Необязательно покупать дорогие путевки и лететь по 8 часов на острова, чтобы увидеть океан. Но если вы находитесь в том же городе, что и ваш бывший парень, возможно, вам было бы проще пережить разлуку, если вы покинете родные места на несколько дней. Если у вас есть друзья в другом городе или ваши родители живут далеко от вас, почему бы не использовать эту возможность и не посетить родных и близких?
Уехав в другое место, вы почувствуете себя намного лучше, так как ничего не будет вам напоминать о прошлых отношениях. Кроме того, вы точно не увидитесь с бывшим парнем. Вы получите массу положительных эмоций, отвлечетесь и расслабитесь.
Последняя важная мысль
Научиться справляться с отсутствием отношений не всегда легче, чем находиться в них. Однако воссоединение – это не всегда вариант. Да, вам предстоит собраться и вложить все силы в реабилитацию после расставания, однако затем вы будете гордиться собой. Ведь вы познаете новую жизнь без стресса, переживаний и негативных эмоций.
Больше никаких ночей, проведенных за размышлениями о том, нужен ли вам этот человек. Больше никаких слез и ссор из-за того, что вас не слышат.
Оставьте весь негатив позади, возьмите контроль над собственными эмоциями и мыслями – это именно то, что должен делать каждый, кто борется с депрессивными настроениями после разрыва отношений. Эти советы, определенно, помогут вам облегчить страдания и направить на правильный путь.
Как справиться с отсутствием бывшего парня
Позвольте мне нарисовать вам картину. Это сцена из худших снов каждой девушки, которая находится не на той стороне разрыва, заставляя ее в какой-то момент заявить: «Я так скучаю по своему бывшему парню, что это меня убивает»!
Однажды в твоей жизни все складывается отлично, и выходит этот парень.
Он довольно крут.
Вы с ним проводите время несколько раз, проводите время вместе и, в конце концов, начинаете встречаться.
Ваши отношения идут хорошо.
И вдруг все идет не так.
БАМ!
Происходит разрыв! Вы так сильно скучаете по своему бывшему парню, что это больно больше всего, что вы когда-либо испытывали.
Ваш мир перевернулся.
Я понимаю, что это тяжелый путь для любого, кто влюблен в своего бывшего.
Итак, при всей продолжающейся тревоге и гневе, как вы можете выбросить из головы своего бывшего парня?
То, о чем мы собираемся поговорить сегодня, может относиться к вам независимо от того, был ли ваш разрыв недавним или произошел несколько месяцев или даже лет назад.
Так что пристегнитесь.
Почему я не могу выбросить его из головы?
У вас все хорошо, по крайней мере, вы так думали. Но по многим причинам и в зависимости от того, какой этап вы проходите, вы, вероятно, часто будете думать:
Я скучаю по своему бывшему парню — мне с ним связаться? Что мне делать, чтобы это ужасное чувство исчезло?
Что делать, чтобы забыть бывшего парня — боль почти невыносимая.
Что мне сказать ему, потому что я так по нему скучаю?
Что мне делать, если я не могу забыть своего бывшего? Я чувствую, что мой мир закончился, и я не вижу жизни без него.
Если это ты, не бойся! Я рада, что вы нашли эту статью.
Вы ТОЧНО там, где вам нужно быть!
Мы собираемся рассмотреть 4 основных способа справиться со скукой по бывшему парню, чтобы вы не чувствовали себя таким беспомощным.
Надеюсь, вы сегодня извлечете из этого то, что каждый человек, который когда-либо пережил разрыв, чувствовал себя точно так же, как вы сейчас.
Вы не одиноки.
Прочитав это, вы также должны быть уверены, что методы, которые я предлагаю вам сегодня, помогут вам вернуть бывшего парня, если это будет вашей конечной целью.
Надо просто доверять процессу и набраться терпения.
Краткое руководство, как справиться с отсутствием бывшего парня
Мы в EBR посвятили свою жизнь помощи людям после разрыва отношений. Так что у нас есть не просто собственный опыт, на котором мы учились. Мы помогли тысячам людей преодолеть все мыслимые ситуации. И мы изучили лучшие способы достижения ваших целей, какими бы они ни были.
Часто людям нужны быстрые решения и ответы на часто очень сложные вопросы об отношениях.Так что позвольте мне дать вам кое-что, с чем можно поработать, но я настоятельно рекомендую вам прочитать оставшуюся часть этого руководства по отсутствию вашего бывшего, чтобы вы имели гораздо лучшее представление о том, что вы можете сделать, если скучаете по нему и чувствуете себя потерянным, страдающим от одиночества. и пустота каждый день, когда вы просыпаетесь.
Первое, что вам нужно сделать, когда вы не можете выбросить из головы своего бывшего парня, — это осознать, что эти чувства, какими бы сильными они ни были сейчас, в конечном итоге утихнут, если вы посвятите себя принятию хорошо продуманного бывшего выздоровления. строить планы.
4 важных способа справиться с отсутствием бывшего парня
Легко упустить из виду общую картину, когда твой парень бросил тебя. Сразу вы столкнетесь с множеством разных эмоций. Обычно в таком порядке следуют шок, недоумение и гнев. Вы обнаружите, что переживаете целую серию эмоций, пытаясь справиться с реальностью, что ваш бывший парень все это время по-другому смотрел на вас и на ваши отношения.
Но это не остановит ваше сердце от чувства разбитости, и в то же время вас захлестнет желание снова быть с ним. Желание связаться с ним еще раз может быть непреодолимым, в конечном итоге заставляя вас говорить или делать то, что может сделать все хуже.
Итак, вам лучше всего иметь план, как справиться со всеми перипетиями ваших изменчивых эмоций и желаний.

1. Примите, что скучать по бывшему парню — это нормально и естественно
Я знаю, это может показаться неестественным — скучать по бывшему парню, как будто ты уже должен это пережить.Это особенно актуально, если разрыв был давным-давно.
Однако мы в EBR на самом деле считаем, что скучать по бывшему парню — это нормально, если только вы не позволяете этому диктовать свои действия.
Видите? После разрыва вы почти запрограммированы на то, чтобы скучать по бывшему парню, даже по прошествии длительного периода времени.
Основная причина этого — ваше тело, а точнее … ваши гормоны работают против вас.
Ты сидишь как…
Ага, я сказал это, ваше тело работает против вас.
Это отстой, правда?
И даже, хотя это отстой, как для человека, изучающего разрывы… это довольно интересно.
Например, как здорово, что вы можете научиться управлять своими мыслями, изменяя естественные химические вещества, выделяемые в вашем теле.
Отношения функционируют в мозгу почти так же, как зависимость. Были проведены эксперименты с использованием МРТ, которые показывают, что чувство любви затрагивает те же области мозга, которые активируются, когда наркоманы активно используют то, от чего они пристрастились.
Так что, черт возьми, это означает в ненаучных терминах?
Любовь — это наркотик!
Еще одна причина, по которой для вас совершенно нормально скучать по бывшему парню, являются эти чертовы вещи, которые мы формируем каждый божий день, которые называются «привычками».
Мы уже знаем, что любовь действует в вашем мозгу как дополнение. Ну, зависимости формируются из привычек.
Не верите?
Возьмем для примера алкогольную зависимость.
В первый раз, когда алкоголик напьется, он не станет зависимым.Однако, если они будут делать это неоднократно в течение длительного периода времени, они, скорее всего, станут зависимыми.
Неоднократное воздействие чего-то, что вызывает привыкание в мозгу, например дофамина и норадреналина (т. Е. Вызывает головокружение при чувстве любви), создает привычное возвращение к тому, чтобы быть с объектом вашей фантазии. Ага, мы говорим о твоем бывшем.
Привычки также развиваются на основе вашей повседневной жизни.
С алкоголем повседневная жизнь человека связана с алкоголем, потому что он постоянно к нему возвращается.
Теперь давайте подумаем об этом с точки зрения ваших отношений.
Когда вы встречались со своим бывшим парнем, вы, вероятно:
Много времени думал о нем
Много времени ГОВОРИЛ с ним
Потратил много времени… С ним
Даже если вы больше не вместе, может потребоваться много времени, чтобы избавиться от этих привычек. Вы даже можете вернуться к ним, если бы они обычно инициировались внешним триггером, например, прослушиванием текстового оповещения на вашем телефоне.
Смотри, сказал тебе!
Скучать по бывшему парню — это нормально.
Хотя, некоторые из вас могут задаться вопросом:
«Почему я скучаю по нему только изредка?»
Вы не можете скучать по нему все время или в течение продолжительных периодов времени, но это чувство возвращается.
Итак, какого черта это происходит?
Я знаю, что если бы вы все стояли здесь, и я попросил бы поднять руки, я бы смотрел на море рук.
Забыть кого-то невозможно за ночь, и нужно много времени, чтобы избавиться от этой привычки время от времени думать о бывшем. Время между «пристрастиями» станет больше. Но это не помешает вам время от времени поддаваться искушению.
Вернемся к тому, о чем мы говорили ранее.
Любовь — это зависимость. Как бы печально это ни было, есть что-то, что приходит с зависимостью … рецидивом.
Внезапная потеря бывшего парня и поддавание этому чувству — это, по сути, рецидив.Ваша эмоциональная потребность быть с бывшим парнем дергает вас так, что трудно контролировать.
Здесь есть хорошие новости, если вы только периодически скучаете по бывшей.
Ваш мозг начал процесс движения вперед… или ради аналогии… восстановления.
Время от времени ваш мозг будет возвращаться к прежним привычкам, связанным с зависимостью. Вот почему через два года после разрыва вы можете заниматься повседневными делами и вдруг…
БАМ!
Он возвращается в ваш разум, и вы снова скучаете по нему.
Это рецидив.
Знаю, знаю, знаю. Скучать по нему тяжело.
Но вы должны понимать, что это чувство глубоко внутри вас, чтобы снова протянуть руку своему бывшему, потому что вы не можете оставаться в стороне, во многом является функцией того, как химический грех протекает в вашем мозгу. Чем раньше вы это поймете, тем скорее вы сможете вернуть себе контроль над своей жизнью.
Да, если ты ужасно скучаешь по нему, то в основном потому, что ты в плену своих гормонов.
Знание этого помогает. Но что еще можно с этим поделать? Продолжай читать, мой друг.
2. Сосредоточьтесь на более продуктивных областях
Если вы пытаетесь справиться с отсутствием бывшего парня, лучше всего спросите, есть ли у вас план действий.
Если вы оставите себя уязвимым для этих естественных чувств страстного желания быть со своим бывшим парнем, вы станете жертвой химии своего собственного мозга. Но есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы с этим бороться.
Прежде чем я изложу вам этот действенный план, вы должны сделать мне одно маленькое одолжение.
Тебе нужно будет определить, действительно ли ты хочешь вернуть своего бывшего парня. Скучать по нему — это одно. Как я уже сказал, это естественно.
Но вы действительно хотите его вернуть? Если ты вернешь его. Он достоин тебя?
Потому что, если нет, я гарантирую вам, это постоянное чувство необходимости быть с ним утихнет и полностью исчезнет, если логическая часть вашего мозга скажет вам, что этот парень не является долговременным материалом.
Музыка Cue Jeopardy…
Каков ваш окончательный ответ ??
Шучу! Найдите время, чтобы принять это решение.
Поскольку вы дочитали до конца статью на веб-сайте, посвященном возвращению бывших парней, я собираюсь предположить, что подавляющее большинство из вас действительно хочет вернуть своего бывшего парня. Но для тех из вас, кто, возможно, не хочет возвращения своего бывшего парня и просто хочет перестать так много думать о нем, я собираюсь коснуться плана и для вас.
«Я не хочу, чтобы мой бывший парень вернулся».
Если вы не хотите, чтобы ваш бывший парень вернулся, тогда ваш план игры будет заключаться в том, чтобы двигаться вперед!
Я знаю, что это сложно, если ты не можешь перестать скучать по нему. Но знайте, что больше всего говорят гормоны, когда желание быть рядом с бывшим переполняет вас.
Ваше главное действие в преодолении навязчивых мыслей о бывшем парне — это удалить и заменить
Помните, как мы говорили о зависимости, порождаемой привычками?
Что ж, лучший способ избавиться от зависимости от скуки по нему — это избавиться от привычки думать о нем.И, если у вас действительно случится рецидив, помните, это совершенно нормально.
Они действительно учат этому людей в АА. На самом деле важно то, как вы справитесь с рецидивом.
Итак, каждый раз, когда ваш бывший парень всплывает у вас в голове, я хочу, чтобы вы говорили себе «нет» и меняли тему в уме. Научитесь изменять свое поведение
Полностью отвлекитесь от мыслей о нем. Не проверяйте его социальные сети и не сидите без дела, ожидая его вестей.
Выйдите и испытайте свою жизнь за вас.
Участвуйте в других проектах и в других людях.
Возьмите новые занятия и увлечения и сделайте их частью своей повседневной жизни.
Вступите в новый тренировочный полк. Делайте упражнения всевозможными способами. По сути, вы будете заменять те гормоны стресса, которые заставляют вас так скучать по бывшему парню, на здоровые, активные гормоны, которые выделяются вместе с вами.
3. Реализуйте контакт без контакта, чтобы найти свое эмоциональное равновесие
Прямо сейчас вы можете думать только об одном.Как вернуть его, если ты этого хочешь. К этой мысли добавляются все другие мысли, которые подталкивают вас быть с ним с тех пор, как он был удален из вашей жизни.
Мне нужно вернуть его, потому что я скучаю по нему каждую минуту своей жизни
Я не могу его забыть — он всегда в моих мыслях. Что мне делать, чтобы эта боль ушла?
Я так по нему скучаю, это разрывает меня на части
Все, о чем я могу думать, — это связаться с ним, чтобы положить конец моим страданиям.
К сожалению, вам следует сделать наоборот.Все в вашем ядре кричит: «Он нужен мне обратно». Но ваши шансы на самом деле увеличиваются, если вы отступите и не уступите тем первичным чувствам, которые испытываете.
Нет контактов — это период времени в 21, 30 или 45 дней, в течение которого вы не контактируете и не отвечаете своему бывшему парню. Если ваш разрыв был действительно плохим, вы, вероятно, захотите подольше отказаться от контакта.
Если ваш разрыв был довольно дружеским, то начало более короткого периода, например, с 21 дня, обычно является конструктивным.
По идее скрипт перевернуть. Вам нужно исцелить и преодолеть чувство, что вы упускаете возможность быть с ним каждое мгновение дня. По сути, вы собираетесь получить контроль над своим собственным разумом и химическими веществами в мозгу и перевернете столы так, что именно ваш бывший парень в конечном итоге будет скучать по вам.
Отсутствие контакта, возможно, самый важный шаг в программе «Восстановление бывшего парня» просто потому, что это первый шаг. Но это больше, чем шаг. Это волна жизни после распада.
Все мы знаем, что сделать первый шаг к чему-либо труднее всего. Но как только вы начнете действовать, вы получите импульс.
Итак, если вы еще этого не сделали, запустите «Нет контакта» прямо сейчас… сию минуту!
ОК. Да. Есть некоторые исключения, когда внедрение NC может не подходить вам и вашей ситуации. Но чаще всего это выигрышная стратегия.
Когда вы закончите читать эту статью, просмотрите другую статью!
После разрыва важно отказаться от контакта.Вы должны дать своему бывшему парню немного времени и места для себя. Период отсутствия контактов буквально должен стать вашим лучшим другом после разрыва.
No Contact работает двояко, и она предназначена для того, чтобы заставить вашего бывшего парня вернуться к вам.
Первая причина того, что отсутствие контакта так важно, — это то, что оно для вас!
Вы будете использовать это время, чтобы сосредоточиться на себе и улучшить себя… любые вредные привычки, которые могли привести к разрыву отношений, такие как ревность или нужда.Пришло время, друг мой, поработать над этими вещами. К концу этого запрета на контакт вы хотите быть в хорошем психическом состоянии и полностью контролировать свои эмоции.
Вторая причина того, что «отсутствие контактов» так важно, заключается в том, что это касается и вашего бывшего парня!
Это время даст ему время, которое может понадобиться, чтобы стереть все плохие воспоминания или чувства, которые он испытывает к вам или к вашим отношениям. Это даст ему возможность скучать по тебе.
Звучит хорошо, правда? Он скучает по тебе?
Теперь, когда вы знаете, почему так важно «Отсутствие контакта», я хочу задать вам один очень конкретный вопрос.
Время викторины! Надеюсь, вы обратили внимание!
Что, если во время «Нет контакта» ваш бывший парень напишет вам: «Я скучаю по тебе»? как вы ответите?
Вопрос с подвохом, ты не отвечаешь!
Во время отсутствия контакта вы вообще не отвечаете своему бывшему парню.
Если вы получили это текстовое сообщение… отлично! Это означает, что процесс начинает работать. Однако придерживайтесь этого!
Просто чтобы вы знали, существуют очень специфические обстоятельства, при которых вы можете разорвать «Нет контакта», и эти причины описаны в следующей статье.Так что, если у вас возникнут сомнения, посмотрите это! Фактически, в этой статье рассказывается обо всем, что касается отсутствия контакта, поэтому это отличный ресурс, который вы можете использовать при применении этой стратегии.
4. Как стать непривлекательной девушкой, любящей себя
Вы знаете те рекламные ролики Maybelline, в которых говорится: «Может, она родилась с этим… Может, это Maybelline», — я хочу, чтобы вы воплотили такое отношение. Каждый парень, с которым вы сталкиваетесь как UG, должен думать: «Может, она родилась с этим… Может, она UG».
В любом случае, это было немного касательно.
Так что же такое УГ?
О, Ungettable Girl, также известная как UG — термин, созданный Крисом Зейтером для описания идеальной девушки, которая всегда кажется немного недосягаемой для большинства мужчин. Ребята любят УГ. Они любят гоняться за ними. Чтобы вернуть бывшего парня во время «Нет контакта», вы собираетесь работать над тем, чтобы стать УГ, и я собираюсь предложить несколько способов, которыми вы можете этого добиться.
UG — качественная девушка, красивая физически и обладающая индивидуальностью, соответствующей этой красоте.Это редкий тип девушек, и не все женщины достигают статуса «УГ». На самом деле, может быть, никто не сможет даже достичь этого статуса. Стремление быть единым — вот где дело.
Если вы хотите узнать больше о том, что такое UG, прочтите эту статью. Прочитав эту статью, вы поймете, что на самом деле делает UG и как добиться статуса Ungettable.
Сразу после разрыва, когда вы чувствуете себя наиболее одиноким и уязвимым, вы не должны действовать так, как ожидалось.Есть определенные вещи, которые вам не следует делать или говорить, когда вы скучаете по бывшему парню. Если вы хотите, чтобы вас воспринимали как Непобедимую девушку, вы бы не стали:
Позвоните своему бывшему парню и начните плакать, чтобы увидеть его еще раз.
Потратьте время на то, чтобы умолять его вернуться, потому что вы больше не можете этого терпеть.
Есть много нездоровой пищи и набирать вес, что еще больше снижает вашу самооценку.
Бесконечные сообщения или звонки ему без ответа в надежде, что он сможет связаться с вами.
Вы уловили мою точку зрения.
Это действительно непривлекательные качества, которые снизят вашу ценность и привлекательность… а именно, ваш статус непривлекательного.
Избегайте такого поведения любой ценой.
Что тебе следует делать? Сосредоточьтесь на себе и на самосовершенствовании… да, даже если вы безумно скучаете по своему бывшему парню.
Что может сделать UG:
То, чем вы всегда хотели заниматься, но у вас никогда не было времени на
Встреча со старыми друзьями, которые, возможно, отдавали приоритет своему бывшему парню, а не
Встречайся с самим собой, потому что ты такой веселый
Отправляясь в отпуск в далекое место, чтобы получить столь необходимую перспективу.
Развитие вашего образования или карьеры
Все эти действия — действительно привлекательные и неожиданные вещи, которые вы можете сделать после разрыва отношений, что повысит ваш статус UG. Это также время, когда вы можете работать над улучшением любого из качеств, которые могли привести к разрыву, например, нуждаемости.
На вынос
Совершенно естественно скучать по бывшему парню, даже через недели, месяцы или даже годы после разрыва.
Если вы скучаете по нему только время от времени, и у вас остается вопрос: «Почему я скучаю по нему прямо сейчас», считайте это рецидивом.Сделайте кое-что из того, что я здесь обсуждаю, но знайте, что эти грустные чувства, связанные с его присутствием в вашей жизни, утихнут.
Но если вы находитесь в самом разгаре разрыва и вам кажется, что вы не можете взять под контроль мощную волну чувств, захлестнувшую вас, то вы, вероятно, спрашиваете себя, что вам нужно сделать, чтобы забыть своего бывшего парня — чтобы это преодолеть. чувства, с которыми вы не можете справиться.
Самый простой способ сделать это — отказаться от привычки думать о нем. И есть действенные шаги, которые вы можете предпринять для этого.Новые занятия и общение с другими людьми могут заполнить пробелы, которых не хватает в вашей жизни. Возможно, не полностью, но ваше бывшее выздоровление будет реализовано быстрее, если вы обогатите свою жизнь другими вещами и людьми.
Независимо от того, хотите вы его вернуть или нет, есть несколько действительно продуктивных вещей, которыми вы можете заниматься, кроме того, чтобы просто сидеть сложа руки, жалеть себя и упускать все радости жизни. Итак, два других важных винтика всего этого процесса включают реализацию функции «Нет контакта».
Второе, что вам нужно сделать, это стать Непобедимой девушкой.
Не могу поверить, что ты все еще здесь!
Тебе лучше приступить к работе!
Но раз уж вы все еще здесь … давайте обсудим в комментариях ниже.
Я хочу знать о вашем разрыве. Расскажи мне все подробности.
Отношения до разрыва отношений
Чем занимались после разрыва
Что, по вашему мнению, вы должны делать сейчас
Наши специалисты помогут направить вас туда, куда вам нужно.
(Примечание: этот пост был переписан владельцем веб-сайта и экспертом по работе с тренером по взаимоотношениям Крисом Сейтером 12 июня 2018 г. Сара Дрис ранее внесла часть исходного содержания.)
Я скучаю по своему бывшему: что делать, если вы скучаете по бывшему парню (как остановиться)
Почему я так сильно скучаю по своему бывшему парню и как мне остановиться?
Никакого выхода — расставание жестоко. В груди буквально чувствуется дыра, которую может заполнить только он.Вы чувствуете себя опустошенным и потерянным. Мир внезапно потерял свой цвет, и все стало мрачным и серым, и вы не думаете, что когда-нибудь сможете видеть за пределами тумана.
Это похоже на смерть, и это вроде как. Это смерть потенциала того, что могло быть. И вы оплакиваете, и вы горюете, и вы плачете, и вы пытаетесь просто пережить день.
БОЛЬШЕ: Как заставить бывшего скучать по тебе после разрыва
Как бы вы ни хотели его вернуть прямо сейчас — и это возможность наверняка, возьмите ее у девушки, которая вышла замуж за своего бывшего! — это не должно быть вашей целью.Сейчас вы должны сосредоточиться на том, чтобы двигаться дальше и справляться с этим сильным чувством скуки по нему. И, поверьте, я знаю, насколько они могут быть сильными!
Прямо сейчас вам нужно время, пространство, ясность и перспектива. И для этого я здесь!
Вот 16 способов перестать скучать по бывшему парню, чтобы вы могли освободиться и начать двигаться дальше:
Правило отсутствия контактов важно по нескольким причинам. Это дает ему возможность скучать по вам, а также дает вам пространство и время, чтобы очистить голову, обрести перспективу и вернуться в более здоровое место.
Мы много писали о правиле отсутствия контактов, поэтому прочтите это и это, чтобы узнать больше по этой теме!
2. Прекратите говорить с самим собой.
После разрыва слишком легко попасть в водоворот негативных мыслей, в основном о себе.
Вы можете размышлять о том, что вы недостаточно хороши… что, возможно, он никогда не любил вас… что вы никогда не найдете никого более исключительного, чем он. Прекратите все это как можно скорее.
Эти мысли только подогреют вашу тоску по нему, потому что вы думаете, что он единственный, кто может сделать это лучше.Он лекарство от этой неизмеримой боли. Но на самом деле все начинается с вас. Вы можете контролировать свое отношение к себе. Его больше нет даже на картинке, и вы даете ему полный контроль, это довольно странно, если подумать.
Не идите по этой дороге. У вас больше контроля над своим разумом, чем вы думаете. Когда нахлынут негативные мысли, просто попросите их оставить вас в покое, потому что вас не интересует то, что они говорят.
БОЛЬШЕ: как вернуть бывшего за 5 шагов
3.Это действительно он, ты пропал?
Когда мы с бывшим парнем из колледжа расстались, я сильно по нему скучала. Когда я говорю интенсивно, я имею в виду, что мне казалось, что один из моих жизненно важных органов был удален, и я не смогу выжить! Но почему? Отношения были ужасно токсичными, и я была несчастна с ним, и все же, как ни странно, без него мне было еще хуже.
Оглядываясь назад, я больше касался моего внутреннего состояния. О том, что я чувствую себя недостаточно хорошо, потому что он тот, кто оставил меня ради кого-то другого.Потому что он никогда не мог по-настоящему привязаться ко мне. Потому что я по какой-то причине никогда не чувствовал себя достойным его в глубине души, и его уход просто подтвердил, что так было всегда (по крайней мере, в моем извращенном уме!)
Я проигнорировал тот факт, что жизнь на самом деле лучше без него, и сосредоточился только на том факте, что он мне нужен, и если я не верну его, я никогда больше не почувствую себя достойным. Иногда это не совсем тот парень, которого нам не хватает, а то, что он стал для нас олицетворять. Или, может быть, боль, которую мы чувствуем, — это пульсация ушибленного эго, которую нужно исцелить.Или, может быть, это старые детские раны, которые активизировались и высвободили всю эту боль из прошлого, как будто это только что произошло.
Дело в том, что дело не всегда в нем. Часто это о нас. (Подробнее об истинных причинах того, почему так трудно забыть бывшего, см. В этой статье).
БОЛЬШЕ: Как заставить его скучать по тебе
4. Напишите письма, которые вы не отправляете
Звучит банально, но работает! Я обнаружил это в разгар моей боли после описанного выше разрыва.Просто у меня было так много того, что осталось недосказанным, или то, что я сказал, но хотел бы сказать по-другому, и все это проходило через мое существо по мучительной безжалостной петле.
Весь день и ночь я слышал только саундтрек к тому, что я мог и должен был сказать. Вам нужно отпустить эти мысли, иначе они будут буквально преследовать вас вечно, и я считаю, что написание письма (или нескольких писем) — лучший способ избавиться от них.
Может быть, вы думаете, что вам нужно закончить, или вы должны завершить это и хотите поговорить с ним обо всем этом, но поверьте мне, если вы только что пережили разрыв, этот разговор ни к чему не приведет, и вы останетесь столь же неразрешенными. .Теперь это возможно, но мы еще не достигли этого. Пылью нужно время, чтобы осесть, и вам нужно время, чтобы привести свои мысли и себя в порядок,
Письма — также отличный способ для вас получить ясность в отношении того, что вы на самом деле думаете обо всем. Вы можете быть удивлены тем, что выходит наружу, некоторыми мыслями и чувствами, о которых вы даже не подозреваете, где они скрыты.
БОЛЬШЕ: признаки того, что вы можете вернуть бывшего
5. Объективно оглянуться назад
Вместо того, чтобы сосредотачиваться на том, чего не хватает, на желании и стремлении, сосредоточьтесь на том, что вы узнали из этого опыта.Взгляните на это с более позитивной точки зрения, потому что всегда есть чему поучиться, особенно из самого болезненного опыта.
Что вы узнали о себе? Что вы узнали об отношениях? Что вы узнали о том, что вы примете и чего не примете в отношениях? Что вы узнали из этих отношений, что поможет вам стать лучше в следующих отношениях? Что вы сделали в этих отношениях такого, чего больше никогда не сделаете в отношениях? Постарайтесь извлечь из этого опыта что-то положительное и использовать его, чтобы стать еще лучше.
БОЛЬШЕ: Как узнать, любит ли вас бывший бывший
6. Помните плохое
Хорошо, я знаю, что только что сказал «будь позитивным», но в то же время помни, почему он тебе не подошел. Так что будьте позитивны во всех сферах своей жизни, кроме него. Когда дело касается него, постарайтесь вспомнить о минусах!
Дело в том, что вы расстались по какой-то причине. Наверное, по нескольким причинам. Расставания обычно не случаются в один прекрасный день (а если и случаются, то потому, что он никогда не был на одной волне с вами, так что хорошо, что вы знаете сейчас, и все не затягивалось надолго).
В большинстве случаев разрыв следует за постепенным разрывом отношений. И часто это происходит потому, что это просто не совпадение. Может быть, оба человека не удовлетворяют потребности друг друга, может быть, они хотят разного, может быть, они не общаются эффективно. Как бы то ни было, проблемы были. Если бы не было проблем, вы бы не расстались.
Вместо того, чтобы идеализировать все хорошее, сосредоточьтесь на том, что было плохим и чего не хватало. И сравните это с теми отношениями, в которых вы хотели бы быть.Возможно, отчасти проблема в том, что он просто не был тем парнем, который вам был нужен, и вы отчаянно пытались превратить его в этого парня. Как ты выглядишь подходящим парнем? Какой он? Как вы относитесь друг к другу? Сосредоточьтесь на этих вещах.
БОЛЬШЕ: 15 признаков того, что вы не забыли своего бывшего
7. Оставайтесь занятыми
Это так, так важно, . Праздные руки — это игрушки дьявола. Чем больше будет пустого места, тем больше вы заполните его бесконечным повторением каждой детали.Вам нужно заполнить пространство, которое он когда-то занимал, иначе вы попадете в зону одержимости.
Быть занятым — не значит часами листать Instagram. Занимайтесь важными и полезными делами. Под важным я не имею в виду пытаться вылечить рак. Я имею в виду то, что подпитывает вас и наполняет вас. Может быть, это гулять с друзьями, пробовать новый класс упражнений, заниматься медитацией, вступать в книжный клуб, заниматься благотворительностью, делать что-то, чтобы просто заполнить свои дни и сосредоточить свой ум на других вещах.Вещи, которые не его.
8. Сосредоточьтесь на себе
Перестаньте сосредотачиваться на нем, его потребностях и желаниях, а также на том, почему вы были ему недостаточно хороши. Сосредоточьтесь на себе. Что вам нужно? Что ты хочешь?
Сосредоточьтесь на том, чтобы быть лучшим собой. Вы сожалеете о своих отношениях? Не мучай себя из-за этого, вместо этого найди способы стать лучше. Загляните глубоко внутрь себя, чтобы понять, почему вы так поступили. Что лежало в основе страха или незащищенности, которые заставили вас сделать что-то, что, как вы знаете, не соответствует тому, кем вы являетесь?
Ставьте перед собой новые цели, занимайтесь увлеченными проектами, делайте то, что вы всегда хотели и хотели делать.Проведите это время, улучшая себя во всех отношениях.
БОЛЬШЕ: Как узнать, любит ли вас бывший бывший
9. Дайте время
Кажется, что сейчас конец света, и, может быть, вы чувствуете, что навсегда останетесь таким несчастным, но негативные эмоции просто искажают наше восприятие реальности. Это не будет длиться вечно. Вы выйдете из этого. Может быть, ты даже снова с ним вместе (эй, я вернулся вместе со своим бывшим школьником через 11 лет после того, как мы расстались, и теперь мы женаты, жизнь работает безумно!).Но сегодня ничего не произойдет.
Дело в том, что вы расстались по какой-то причине. И эта причина, вероятно, все еще существует прямо сейчас. Вы не можете снова собраться вместе, потому что скучаете друг по другу. Это всего лишь рецепт для нового разрыва и токсичного цикла отношений. Если это сработает, нужно что-то изменить. А изменение требует времени. Это не приходит с прозрением или щелчком пальца.
Время лечит, но это не пассивный процесс. Вам нужно принять активное участие в движении вперед и исправлении того, что было сломано.
ПОДРОБНЕЕ: неоспоримые признаки того, что ваш бывший переехал, а его действительно больше
10. Найдите отличного терапевта
Мы можем сделать очень многое в одиночку. Некоторые раны заходят очень глубоко, и для этого требуется опытный терапевт, который действительно закопается в них и очистит от токсичности, заложенной глубоко.
Нет ничего постыдного в обращении за профессиональной помощью. Я — большой сторонник этого и могу засвидетельствовать, что посещение замечательного терапевта сильно повлияло на мою жизнь, и без этого я не знаю, смог бы я быть в здоровых, любящих отношениях.
Не все терапевты созданы равными. Не используйте тот факт, что у вас был плохой опыт в прошлом, как сдерживающий фактор. Проведите исследование и найдите кого-нибудь отличного, кто действительно общается с вами.
11. Скрыть все сувениры
Как вы когда-нибудь забудете его, если у вас на прикроватной тумбочке будет фотография в рамке, на которой вы оба выглядите счастливыми и влюбленными? Или откажетесь снимать ожерелье, подаренное ему на день рождения? Вы не сделаете этого. Они будут служить болезненными напоминаниями, каждый день колоть вас между ребрами.
Я не говорю выбрасывать эти вещи, ну во всяком случае, пока нет. Но положите их в такое место, где вы их не увидите, в неудобное и недоступное место. Возьмите все подарки, сувениры, открытки, заметки, фотографии и картинки, положите их в коробку и поставьте на очень высокую полку сзади. А как насчет онлайн-фотографий? Если вы не можете не пережить более счастливые времена в своих аккаунтах в социальных сетях, то вам придется пока удалить эти фотографии. Зачем подвергать себя эмоциональным пыткам? Если вы просто не можете больше никогда не видеть эти изображения, сохраните их и перенесите на внешний жесткий диск, и все это в остальную часть стопки для вашего недоступного ящика.
БОЛЬШЕ: Как вылечить разбитое сердце
12. Проводите много времени с друзьями
Хотя может казаться, что эта боль принадлежит вам и только вам, и никто другой не может понять, насколько она болит, это не так. Скорее всего, ваши друзья это поняли и, скорее всего, прошли через то же самое.
Когда мы теряем кого-то значительного, остается большая зияющая дыра, которую они заполняли. Отсюда возникает множество ощущений скуки и тоски.Но не он единственный, кто может это подключить. Вам нужны люди, которые заботятся о вас, а друзья и семья отвечают вашим требованиям.
13. А пока ты с друзьями…
Постарайтесь не говорить о нем. Очевидно, вы расскажете им о том, что произошло и как вы себя чувствуете, но не позволяйте больше говорить об этом. У вас должны быть ограничения.
Чем больше вы говорите о нем, тем больше вы думаете о нем и тем больше вам будет его не хватать. Да, иногда это терапевтическое действие.Но говорить об этом до тошноты — всего лишь мазохизм. Дайте себе несколько дней, чтобы все обсудить и поговорить со всеми своими друзьями. После этого постарайтесь, чтобы о бывшем не говорили, и не возвращайтесь к одной и той же теме в тысячный раз. Хорошо, возможно, у него проблемы с обязательствами или его бывшая девушка испортила ему жизнь, но вам не нужно обсуждать это в 500-й раз.
БОЛЬШЕ: Как перестать скучать по своему бывшему
14. Добейтесь того, чтобы эти эндорфины накачивали кровь
Тренировки — это просто лекарство от всего.Стресс, беспокойство, упадок сил, бессонница и горе!
Тренировка поможет вам почувствовать себя лучше и лучше выглядеть, так что недостатков здесь нет. Есть что-то вдохновляющее в том, чтобы бросать себе вызов по-новому. Теперь я понимаю, что некоторые люди презирают спортзал, но это не единственный способ попотеть. Вы можете попробовать массу увлекательных занятий, и один из них обязательно станет вашей чашкой чая — зумба, пилатес, спиннинг, барре, SLT, сальса, танцы на шесте, список можно продолжать и продолжать.Найдите то, что вам нравится, и делайте это много!
15. Путешествие
Есть что-то невероятно терапевтическое в том, чтобы сбежать, оказаться где-нибудь в экзотике или где-то с совершенно другой энергией … где-то с нулевым шансом, что вы столкнетесь с ним.
Уехать из города может укрепить силы и помочь вернуться в хорошее место. Вы зарядитесь энергией и получите новые перспективы, и на самом деле никаких недостатков нет! Идеально поехать куда-нибудь подальше на время, но это не всегда реально.Если у вас больше ограничений, даже короткая поездка на выходных с друзьями поможет вам в этом.
БОЛЬШЕ: Как ваш мозг обманом заставляет вас скучать по бывшему
16. Снова вместе
Абсолютно возможно снова собраться вместе, и это определенно лекарство от его скуки, но должно быть сделано по правильным причинам. Если вы выполнили другие шаги, описанные в этой статье, то внутренне вы почувствуете себя лучше, и шансы на то, чтобы снова сойтись со своим бывшим и заставить его работать, будут намного выше.
Надеюсь, эта статья дала вам полезные советы, как перестать скучать по бывшему и двигаться дальше. Если вы последовали совету из этой статьи, но по-прежнему твердо уверены, что он для вас парень, и хотите вернуть его, у меня хорошие новости. Вернуть бывшего можно, но не потому, что вы этого хотите. Вы можете вернуть его, но вам нужно знать несколько вещей. Вы знаете, что заставляет вашего бывшего отчаянно скучать по вам и осознавать, что именно вы были «единственным»? Если нет, то вам нужно прочитать следующую статью: «Хотите ли вы, чтобы ваш бывший парень вернулся?» Используйте это, чтобы вернуть его…
Как перестать скучать по своему бывшему:
Не связываться с ним как минимум 30 дней
Остановить негативный разговор с самим собой
Неужели вы его пропали?
Пишите письма, которые вы не отправляете
Объективно оглянуться назад
Помните плохое
Оставайся занятым
Сосредоточьтесь на себе
Дайте время
Найдите замечательного терапевта
Скрыть все сувениры
Проводите много времени с друзьями
Не говори о нем постоянно с друзьями
Получите эти эндорфины накачкой
Путешествие
Снова вместе
7 признаков того, что вы должны сказать своему бывшему, что скучаете по нему
Как сказать бывшему, что скучаешь по нему больше, чем считал возможным? Эти советы помогут вам понять, является ли возвращение к бывшей хорошей идеей или ваше одиночество подталкивает вас к принятию плохого решения.После разрыва легко попасть в ловушку веры в то, что вы принадлежите друг другу. Вам грустно, одиноко, с разбитым горем. Вы скучаете по комфорту и общению с парнем, которому можно позвонить, партнером, на которого можно опереться, мужчиной, с которым можно разделить свою жизнь.
«Я была одна уже почти пять месяцев и ненавижу каждую минуту этого», — говорит Мишель. Как убедить кого-то дать вам второй шанс. «Я пробовала встречаться, но у меня ничего не вышло. Я был вовлечен во многие хобби, общественную деятельность и хожу в церковь.Я провожу время с семьей, путешествую, но просто не могу найти то счастливое место или место, где я вписываюсь. Я скучаю по счастью. Я все думаю, что должна связаться со своим бывшим парнем и спросить, не хочет ли он снова быть вместе. Ты думаешь я должен?»
Нет. Похоже, есть одна причина, по которой Мишель хочет сказать бывшему, что скучает по нему: ей одиноко и скучно без парня. Она не скучает по ему , она скучает по отношениям. Если бы появился другой парень, она бы встала и ожила! То, что вы скучаете по бывшему парню, не означает, что вам нужно снова вместе.Ваши чувства нормальные; вы скучаете по своему парню, потому что любили его — и, вероятно, все еще любите! Из конечно ты его любишь. Он был частью вашей жизни, он знал ваших друзей и, возможно, даже жил в вашем доме в течение многих лет.
Дайте себе время скорбеть о разрыве ваших отношений. Если разрыв произошел несколько дней или недель назад, вы все еще боретесь со своими чувствами потери и разочарования. Вы можете даже чувствовать смущение, разочарование и беспокойство из-за того, что всю оставшуюся жизнь будете в одиночестве.Сейчас не самое подходящее время для принятия важного решения — и сказать бывшему «я скучаю по тебе и хочу, чтобы ты вернулся» — это важное решение в жизни.
Прежде чем связываться с бывшим — или даже думать о процессе примирения после разлуки — прочтите эти знаки, и вы должны сказать своему бывшему, что скучаете по нему. Они помогут вам понять, следует ли: 1) вам снова сойтись; и 2) как сказать бывшему, что вы хотите его вернуть.
Также важно попытаться объективно определить настоящую причину, по которой вы так по нему скучаете.Вера в то, что разрыв произошла по ошибке, — хороший повод снова сойтись. Чувство страха, что вы никогда не влюбитесь и никогда больше не будете в отношениях, — это нездоровая причина сказать бывшему, что вы скучаете по нему.
7 признаков того, что вы должны сказать: «Я скучаю по тебе и хочу, чтобы ты вернулся»
Может быть, вы уже знаете, что бессмысленно или даже вредно говорить бывшему, как сильно вы скучаете по нему. Вы просто мучаете себя из-за того, что вам грустно и одиноко? Если да, прочтите «Что нужно помнить, если скучаешь по парню».
С другой стороны, может быть, вы считаете, что вам следует вернуться вместе со своим бывшим, потому что вы совершили ошибку. Может быть, вы даже знаете, что он вернет вас в мгновение ока! Если да, то что удерживает вас от того, чтобы сказать ему, как сильно вы скучаете по нему? Иногда гордость и страх быть отвергнутыми удерживают нас от того, чтобы сказать людям, как сильно мы их любим. Не позволяйте своему эго встать на пути истинной любви и счастья.
1. Вы не замужем, не замужем и не встречаетесь с новым парнем
Как сказать бывшему, что скучаешь по нему?
После разрыва может возникнуть соблазн быстро возобновить новые отношения, особенно если вы чувствуете себя одиноким, неуверенным в себе и боитесь остаться в одиночестве.Может быть, у вас всегда был парень или муж, на которого можно было опереться; вы так и не научились жить счастливо как одинокая женщина. Это понятно … но верный признак того, что вы должны , а не сказать бывшему, что вы скучаете по нему, — это то, что вы в настоящее время связаны с новым мужчиной.
Если вы встречаетесь с кем-то другим и думаете, что вам нужно снова сойтись со своим бывшим, сначала разорвите отношения со своим нынешним партнером. В противном случае вы используете и то, и другое, чтобы чувствовать себя защищенным и любимым. Это несправедливо по отношению к любому из них.
2. Ваш бывший не женат
Нет смысла придумывать, как сказать бывшему, что вы скучаете по нему, если у него новые отношения — даже если вы думаете, что он поспешил на свидание с кем-то новым. Позволь ему быть. Он пытается двигаться дальше. Пусть его отношения будут развиваться естественным образом. Помните, что вы с ним расстались не зря. Если эта причина не изменилась, вы просто будете вызывать еще больше замешательства и боли, говоря бывшему, что скучаете по нему.
Если вы хотите разорвать отношения с бывшим, спросите себя, почему вы хотите причинить им боль.Что тебе от него нужно? Что тебе нужно от себя, своей жизни? Даже если вы все еще любите своего бывшего и считаете, что разрыв был ошибкой, уважайте его выбор в пользу новых отношений с кем-то другим. Вместо того, чтобы прыгать в их жизнь, научитесь справляться, когда у вашего бывшего есть новая девушка.
3. Вы любите своего бывшего таким, какой он есть — а было
Одна из лучших причин сказать бывшему, что вы скучаете по нему, — это то, что вы не хотите, чтобы он менял . После разрыва может возникнуть соблазн вспомнить отношения в розовых очках.Мы помним все счастливые моменты, моменты любви, блаженные переживания. Мы забываем раздражения или даже серьезные ошибки, которые привели к разрыву отношений.
Вспомните, почему ваш бывший — это ваш бывший . Не попадайтесь в ловушку мысли, что он изменился. Люди меняются, но если вы связываетесь со своим бывшим и говорите ему, что хотите снова вместе, вы не можете предполагать, что он будет другим. И не думайте, что вы станете другим. Один из лучших признаков того, что вы должны сказать бывшему, что скучаете по нему, — это то, что вы готовы к тем же отношениям, что и раньше.
4. Ваш бывший готов выслушать вас
Оставьте его в покое, если он не хочет писать, звонить, разговаривать или встречаться с вами. Даже если вы расстались в хороших отношениях и дружите на публике, вы знаете, когда ваш бывший не хочет отношений с вами. Вы знаете, если ваш бывший просто хочет закрыть главу о прошлом и двигаться дальше.
Если вы и ваш бывший имеете дело с такими проблемами, как совместное воспитание детей, выплаты алиментов, переговоры об алиментах и связанные с этим вопросы о разводе / разводе, придерживайтесь фактов.Сосредоточьтесь на заботе о своих детях, будущем, доме и обязанностях. Вы никогда не должны говорить бывшему, что скучаете по нему и хотите, чтобы он вернулся, если вы знаете, что он просто хочет поладить и двигаться дальше.
Если вы хотите сказать своему бывшему, что скучаете по нему и хотите, чтобы он вернулся, прочитайте «5 вещей, о которых следует подумать, прежде чем примириться с бывшим».
5. Вы расстались не по той причине
Если вы расстались со своим бывшим по неправильной причине, возможно, стоит поговорить с ним. Но не начинайте со слов: «Я так по тебе скучаю!» Вместо этого спросите, готов ли он встретиться и поговорить о разрыве.Возможно, вы слишком остро отреагировали на то, что он сделал, или приняли импульсивное решение, о котором теперь сожалеете. Возможно, вы совершили ошибку и сожалеете о разрыве.
Если вы знаете, что ошибались и причинили ему боль, попробуйте поставить себя на его место. Если вы скажете ему, что скучаете по нему, почувствует ли он больше боли, чем облегчения? Как вы думаете, что ему нужно услышать? Что он может почувствовать, если вы свяжетесь с ним и скажете, что хотите его вернуть? Постарайтесь понять, что он может чувствовать, что он может подумать и как он может ответить.
6.Что-то существенное изменилось
Может быть, вы расстались со своим бывшим, потому что боролись с зависимостью, проблемами со здоровьем или семейными проблемами. Может быть, вы ему изменили или думали, что он вас предал. Теперь ты другой? Как ты изменился и вырос? Может быть, вы стали здоровее или по-другому смотрите на жизнь. Возможно, вы пошли на консультацию или возобновили отношения с Богом.
Если вы думаете, что значительно изменились — или ваша жизнь теперь изменилась, — спросите друга, которому вы доверяете, согласна ли она.Вы действительно изменились или просто обманываете себя? Ваш бывший изменился… или пора его отпустить?
Чтобы отпустить любимого человека, нужны мужество, сила и мудрость. Но боль, вызванная ослаблением хватки, стоит той свободы и радости, которую вы найдете.
7. Твоя интуиция сильна и ясна.
У вас есть сильное чувство или инстинкт, что вы должны сказать бывшему, что скучаете по нему? Это может быть одна из лучших — и в то же время самых неописуемых — причин связаться с ним.Может быть, вы просто знаете, что принадлежите друг другу. У вашего сердца есть причины, о которых разум не может знать. В таком случае не беспокойтесь о том, как сказать бывшему, что вы скучаете по нему. Просто скажи ему правду о том, что ты чувствуешь.
Вы не можете вернуться назад и изменить то, что произошло. Но вы можете двигаться вперед и создавать что-то новое в своей жизни. Может быть, это будет касаться вашего бывшего… и, может быть, вам нужно двигаться вперед одному.
Если вы знаете, что для вас и вашего бывшего уже слишком поздно, прочтите «Как отпустить кого-то, кого вы любите».Пришло время оставить боль прошлого позади. Продвигайтесь вперед в новый сезон, запланированный Богом… он может быть лучше, чем вы когда-либо могли представить или на что надеяться.
*
Я так сильно скучаю по своему бывшему, но я нашла способ снова собраться вместе!
После расставания или разлуки очень часто вспоминают о хорошем времени, проведенном вместе, или думают о том, что могло бы быть! Легко начать сожалеть о слове, которое вы, возможно, сказали, или о чем-то, что вы, возможно, сделали, и хотите, чтобы вы могли вернуть.
Люди часто думают, что Я скучаю по своему бывшему , а потом осознают, что мне нужно сделать все возможное, чтобы снова собраться вместе, потому что он или она, возможно, был тем самым. У нас есть склонность принимать то, что у нас есть, как должное, или не ценить человека, с которым мы находимся, как следует.
Находиться в отношениях — это марафон, а не спринт, и у большинства людей есть тенденция вкладывать меньше усилий в свои отношения через некоторое время.
Независимо от того, что могло привести к разрыву со второй половинкой, если вы поймете, что скучаете по бывшему больше, чем вы могли себе представить, эта статья для вас!
Как экспертов по взаимоотношениям, специализирующихся на оказании помощи людям вернуться к своим бывшим, мы решили предоставить вам очень подробный анализ того, почему вы так сильно скучаете по своему бывшему, а также инструменты и методы, чтобы быстро преодолеть это чувство и избавиться от него. Вернуться вместе.
Наслаждайтесь этим руководством, написанным, чтобы помочь вам перейти от отсутствия бывшего к возвращению вместе с тем, кого вы любите!
Скучать по бывшей после разрыва — это нормально… Не паникуйте!
Чувство потери, которое вы переживаете прямо сейчас, — это то, что многие люди во всем мире должны вынести, когда они расстаются.
Расставание часто бывает больше, чем просто большим разочарованием, это холодное и твердое осознание того, что все, что вы представляли и на что надеялись, исчезло в одночасье.
Вы теряете человека, с которым у вас было совместное будущее и столько мечтаний, поэтому, как я объясняю в моих аудиосеминарах по возвращению с Ex , совершенно нормально, что ваши чувства переполняют вас и сильно скучать по бывшему!

Благодаря опыту и проведению стольких коучинговых сессий я пришел к выводу, что разрыв может иметь такие же последствия, как и оплакивание смерти любимого человека ; пустота от осознания того, что все никогда не будет прежним, действительно может повлиять на психику человека.
На самом деле я подробно рассказываю об этом понятии в своих многочисленных программах самопомощи, доступных здесь .
Но будьте уверены, это чувство глубокой печали не является постоянным, оно действительно временное. Вы можете быстро прийти в норму, и, что самое главное, эта потеря не вечна, потому что можно вернуть сердце того, кого вы любите!
Если вы будете поступать правильно и развиваться в правильном направлении, вы перестанете скучать по своему бывшему, а также вернетесь вместе после того, как докажете этому особенному человеку, что вы можете сделать его или ее счастливыми в долгосрочной перспективе! Фактически, это лучшее место для начала поиска ответа на вопрос , как заставить моего бывшего хотеть, чтобы я вернулся !
Итак, если вы думаете: «Я очень скучаю по своему бывшему прямо сейчас», сделайте глубокий вдох, не паникуйте и продолжайте читать эту статью, чтобы узнать, что именно вам нужно сделать, чтобы все исправить!
Скучаю по моей бывшей и более подавленной, чем когда-либо!
Для меня важно подчеркнуть, что расставания часто могут привести к тяжелой депрессии.
Одно дело скучать по бывшему; другое дело — быть настолько подавленным, что вы не можете продолжать свои повседневные дела и выполнять обязательства .
Когда вы скучаете по своему бывшему парню или бывшей девушке, это означает, что вы думаете о них или вспоминаете в течение дня.
Депрессия — это полное и крайнее чувство отчаяния, которое может привести к пропуску работы, неспособности справляться с родительскими обязанностями и даже к тому, что вы спите большую часть дня.
Я тренировал много людей, которые очень плохо пережили разрыв и демонстрируют явные признаки полной депрессии; Я знаю, насколько подавляющим может быть чувство потери, но я также знаю, что вполне возможно выйти из этого психического состояния довольно быстро, даже если вы думаете, что помогите мне скучать по своему бывшему !
Лучший способ быстро прийти в норму после разрыва — это заставить себя быть как можно более активным . Вы буквально должны заставить себя встать с постели и выйти из дома, чтобы выполнить цели, которые вы поставите перед собой за день или неделю до этого.
Когда вы стремитесь достичь чего-то большего для кого-то или для себя, становится намного проще ставить более мелкие промежуточные цели, которые могут помочь мотивировать вас вставать по утрам или подтолкнуть себя к тому, чтобы пройти лишнюю милю.
Независимо от того, как вы планируете приблизиться к к процессу восстановления отношений со своим бывшим , или даже если вы просто хотите двигаться дальше, лучший способ вырваться из этого депрессивного состояния — быть активным. ; как только вы примете решение действовать и фактически сделаете первый шаг, случится хорошее …
На прошлой неделе Престон, первый клиент, связался со мной, полагая, что он не может продолжать со своим бывшим.Он чувствовал себя потерянным и время от времени даже склонным к самоубийству. Он вообще не спал, не ел и не жил. Я объяснил Престону, что во время разрыва ожидаются сильные эмоциональные колебания, но нам нужно их побеждать!
Я дал ему ежедневный «список дел», который он должен был заполнить. Я также попросил, чтобы он писал мне по электронной почте в конце каждого дня, сообщая, что он их выполнил. В течение пяти дней он написал мне, что впервые список стал проще, и он быстрее вставал с постели.В тот момент я знал, что он берет на себя разрыв. Теперь у него есть импульс изменить свою ситуацию.
Отсутствие бывшего не должно помешать вам войти в правильный образ мыслей, чтобы снова собраться вместе.
Ваш ум — мощная вещь!
Поэтому очень часто ваш образ мышления является ключом между возможностью быстро прийти в норму и позиционировать себя, чтобы вернуться к тому, кого вы любите, или навсегда потерять бывшего из-за того, что вы не можете быстро прийти в себя.
Если вы позволите своим негативным эмоциям овладеть вами и повлиять на вашу психику или состояние ума, вы легко можете стать настолько потерпевшим поражение, что даже не дадите себе шанса изменить ситуацию и вдохновить бывшего вернуться к вам.
Основываясь на моем опыте коучинга людей лично, по телефону или по электронной почте — подавляющее большинство из тех, кому удается отомстить своим бывшим, — это те, кто наиболее решителен , которые просто не пойдут на ответ, и в конечном итоге не позволяйте разрыву их сломить.
Чтобы привести себя в наилучшее возможное состояние, чтобы быстро прийти в норму и вернуться к тому, кого любишь, когда Я так скучаю по своему бывшему , крайне важно, чтобы вы выполнили все свои негативные эмоции и мысли.
Вместо этого сосредоточьтесь на всем, что у вас есть, на том, что вы приносите на стол и что делает вас уникальным. В течение дня говорите с собой позитивно и перепрограммируйте свой разум, чтобы он вступил в новую позитивную динамику.
Прежде чем вы это узнаете, вы выйдете из этого состояния , пропустив депрессию бывшего , и в конечном итоге расположите себя так, чтобы оказаться в наилучших возможных условиях, чтобы вдохновить вашего бывшего вернуться к вам !
Вот как начать: перестаньте жалеть себя, перестаньте рассказывать семье и друзьям, насколько вы подавлены, подавлены или грустны.
Начиная с сегодняшнего дня, вам необходимо принять активное решение и заставить себя говорить о себе только в позитивной и вдохновляющей манере.
Ваши позитивные мысли и слова скоро станут реальностью! Поверьте мне!
Помните рассказ Престона выше? Это тоже можете быть ВЫ! Начать сейчас. Чего ты ждешь?
Я так скучаю по своему бывшему, что даже не думаю, что смогу когда-нибудь полюбить кого-нибудь еще
Во время коучинговых сессий я часто прошу людей вернуться на сцену свиданий или «вернуться на рынок».
Я призываю людей делать это, потому что это удивительный способ вернуть очень необходимую уверенность в себе и быстро доказать себе, что они все еще могут быть привлекательными и вернуть себе некоторую перспективу.
Ответ, который я получаю часто один и тот же: «Адриан Я так скучаю по своему бывшему , что не думаю, что смогу когда-либо быть с кем-нибудь еще» — на что я отвечаю, если вы последуете моему совету, вы выиграете » никогда не должно быть!
Я говорю это с полной уверенностью, потому что я помог очень многим людям вернуться с тем, кого они любят, и я знаю, что это возможно и в пределах досягаемости, если вы будете следовать хорошо продуманному плану игры, который подходит для того, что вы собираетесь через .
Затем я часто дополняю это утверждение, указывая
на большую проблему, которую я вижу, связанную с их комментарием и мышлением; говоря и думая, что вы никогда не сможете любить или быть с кем-либо еще, , вы ставите своего бывшего на пьедестал — большое время!
Вы постоянно повторяете себе, что вы недостаточно хороши, что вы не заслуживаете быть со своими бывшими, потому что они лучше всего со времен нарезанного хлеба.
Это то же самое сообщение, которое вы передаете своему бывшему каждый раз, когда умоляете и умоляете дать еще один шанс после разрыва; или когда вы постоянно звоните им, потому что боитесь их отпустить, или потому, что чувствуете, что это расстояние позволит им уйти навсегда.
Как мы объясняем в нашей электронной книге «70 профессиональных советов, как вернуться с Ex », ничто не может быть дальше от истины.
Кстати, если вы понимаете: «Мальчик , я скучаю по своему бывшему , и серьезно хочу вернуться к своему бывшему, я настоятельно рекомендую вам проверить его, поскольку это лучший ресурс в Интернете, чтобы вернуться с тем, кого любишь.
Мы демонстрируем различные техники и подробно рассказываем о том, что и когда сказать бывшему, чтобы лучше проникнуть в голову бывшего и полностью изменить то, как они думают о вас! Фактически, мы можем разработать идеальный план, когда вы пытаетесь выяснить, что делать, если вы пропустите своего бывшего .
В нашей электронной книге мы подробно объясняем, почему возведение бывшего на пьедестал — верный способ оттолкнуть его навсегда.
Итак, знает себе цену , и дайте себе немного больше уважения!
Я рекомендую вам на секунду сделать шаг назад и осознать, что даже если «Я очень скучаю по сейчас по моему бывшему », ваш бывший когда-то действительно любил вас , и что-то в вас вдохновило этого человека на совершить.
Постарайтесь вспомнить, чем вы очаровали и привлекли своего бывшего; Затем я призываю вас использовать свои сильные стороны и снова стать тем человеком, которым вы были в начале ваших отношений.
Опять же, краткосрочные цели для достижения больших целей; будьте активными и позитивными и наблюдайте, как человек, которого вы любите, хочет вернуться к вам… потому что вы действительно того стоите !
Как перестать скучать по своему бывшему, когда вы все еще одиноки, а они нашли кого-то другого
Когда ваш бывший находит нового парня или девушку, может стать еще труднее перестать думать о них.Вот почему один из самых насущных вопросов, который возникает у людей, когда мы начинаем составлять план игры, — это , как перестать скучать по своему бывшему, если вы одиноки, а у них есть кто-то другой !
Я знаю, насколько это может быть сложно, потому что в таких ситуациях большинство людей полностью теряют контроль над балансом сил.
Важно, чтобы сосредоточился исключительно на вещах, которыми вы можете управлять .
Вот почему я призываю многих людей оставаться как можно более занятыми и полностью погрузиться в свои хобби.Если у вас есть страсть или что-то, что вам действительно нравится делать, я призываю вас как можно больше заниматься этим сразу после разрыва.
Это поможет вам справиться с ситуацией, вернуть некоторую уверенность в себе и самоуважение, а также ускорит время, пока не появится ваша следующая возможность соблазнить бывшего!
Опять же, для вас чрезвычайно важно иметь долгосрочные проекты и микро-цели, чтобы не сбиться с пути, а не взломать и не обратиться к своему бывшему до того, как придет время.
Если ваш бывший с кем-то еще , никогда не упоминайте нового человека, потому что вы только подтолкнете его еще сильнее в объятия.
Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы укрепить себя и попытаться создать новую платформу для общения со своим бывшим, взаимодействуя с ним небрежно, когда вы чувствуете себя готовым.
Я углублюсь в подобные ситуации ближе к концу этой статьи, так что продолжайте читать внимательно!
Вы можете перестать скучать по бывшему, оглянувшись назад!
Я помог многим людям двигаться вперед, заглянув в их детство!
Когда мы взрослеем, все мы мечтаем о том, кем мы хотим быть или кем стать, когда вырастем, до того, как общество, мир в целом или наши родители скажут нам, что это невозможно.
Если вы хотите быстро забыть о бывшем, один из самых надежных способов сделать это — вернуться в детство и попытаться запечатлеть моменты и чувства, в которых вы чувствовали себя наиболее полно. Каковы были ваши интересы? Чему больше всего соответствовал ваш дух? Пришло время исследовать эти маршруты!

Есть что-то волшебное в преследовании наших глубоко укоренившихся внутренних мечтаний; и это вдохновение может превзойти ваше чувство горя и помочь вам быстро двигаться дальше, когда вам не хватает бывшего парня или девушки.
Еще один способ быстро восстановить чувство глубоко укоренившегося счастья, внутреннего мира и собственного достоинства — это восстановить связь со старыми друзьями и членами семьи, с которыми вы потеряли связь.
Люди, которые проявили к вам любовь или заботились о вас в прошлом, могут вызвать глубокое чувство удовлетворения, благодарности и мира.
Поэтому я призываю вас взять трубку или написать электронное письмо своим близким, чтобы просто отметиться… Помните: восстановление связи с близкими поможет вам на меньше скучать по бывшему, !
Я скучаю по своему бывшему парню, и он был Первым
Когда твой бывший парень расстается с тобой, ты очень часто думаешь, что потерял «Единственного», даже если он действительно мог не подходить для тебя .
Я разговаривал со многими людьми, которые были глубоко несчастны в своих отношениях и даже думали о разрыве самих себя; но после расставания с люди имеют тенденцию забывать все негативы и сосредотачиваться только на лучших аспектах того, что их партнер принес на стол.
Чувство потери и беспомощности, возникающее при расставании, может привести к тому, что многие люди обесценивают себя, и ставит своего бывшего парня на пьедестал .
Не делайте этой ошибки!
Убедитесь, что у вас есть какая-то перспектива, прежде чем вернуться к своим предыдущим отношениям или перед тем, как приступить к процессу восстановления отношений с тем, кого вы любите, даже если вы не можете перестать думать: «Я скучаю по своему бывшему парню так больно.
Если он действительно был тем единственным, и вы все еще чувствуете это своими костями, то я призываю вас сосредоточиться на его возвращении и сделать все возможное, чтобы доказать этому человеку, что вы можете быть счастливы вместе в долгосрочной перспективе.
Не веди себя отчаянно, не гоняйся за ним и не ставь на пьедестал!
Если вы скажете ему, как ужасно вы себя чувствуете и как сильно вы скучаете по своему бывшему парню , это не поможет вам вернуть его. Так что избегайте ошибок, ищите релевантную информацию и постарайтесь придумать план игры, который будет вам понятен.
Если вы не знаете, с чего начать, обратитесь ко мне, чтобы мы работали вместе ! Если вы однажды вдохновили его, то наверняка сможете сделать это снова, если будете терпеливы и сообразительны в своем подходе.
Самое сложное — часто не собираться вместе, а оставаться вместе и не повторять одни и те же ошибки снова и снова. Я могу помочь вам убедиться, что этого не произойдет, если мы будем работать вместе для достижения ваших целей!
Я так скучаю по своему бывшему парню, что мне больно: что мне делать?
Я знаю, как тебе больно, поверь мне!
Но вы не можете позволить этой боли овладеть вами, иначе вы упустите возможность вернуться к мужчине, которого любите .
Вместо этого рассматривайте это как возможность для роста или позитивного развития; этот разрыв может переопределить то, кем вы являетесь, и помочь вам укрепить свои отношения, чтобы быть с этим мужчиной навсегда, если вы тоже захотите.
Только через невзгоды мы можем стать лучше, учиться и расти. Например, в детстве мы учимся ходить, падая снова и снова… но наш инстинкт состоит в том, чтобы продолжать попытки до тех пор, пока нам, наконец, не удастся ходить навсегда. Вы не сдавались тогда и не должны сдаваться сейчас!
Я тренировал молодую женщину по имени Хаби, она обратилась ко мне после того, как ее невеста решила отменить свадьбу, потому что ее семья была слишком вовлечена, и она сделала много ошибок.

Излишне говорить, что она была опустошена, поскольку только что потеряла любовь всей своей жизни. Он не хотел больше иметь с ней ничего общего и был в этом абсолютно уверен.
Мы работали вместе 3 месяца, и она решила посвятить себя процессу. Она сопротивлялась желанию позволить эмоциям взять верх над собой и сначала не обращалась к нему. Вместе мы прошли интенсивную программу личного развития, а затем восстановили с ним контакт, чтобы продемонстрировать ее изменения…
Теперь они женаты , и она недавно прислала мне электронное письмо, чтобы сказать, что они никогда не были так счастливы!
Вернуться к бывшему возможно, и вы действительно можете использовать этот разрыв как возможность стать лучше и более удовлетворенным.
Я знаю, что это работает, потому что я помог очень многим людям достичь этой трансформации; ты тоже можешь!
Восстановите чувство собственного достоинства и эмоциональной независимости, когда вы так сильно скучаете по своему бывшему.
В первую очередь вам нужно иметь возможность вернуться к тому, кем вы являетесь на самом деле. В какой-то момент в отношениях: будь то во время отношений, когда они разваливались, или после этого, вы начали эмоционально зависеть от бывшего. Вы идентифицировали себя через свои отношения, и, таким образом, нужен был ваш бывший парень, чтобы быть счастливым .Это могло привести, а могло и не привести к тому, что вы стали испытывать нужду в отношении бывшего и даже до некоторой степени неуверенно просто потому, что поставили себя в положение, в котором чувствуете, что не можете добиться собственного счастья.
Это состояние ума очень опасно и к тому же саморазрушительно. Крайне важно, чтобы вы как можно скорее бросили курить, если, особенно если вы думаете: «Я хочу научиться , как заставить моего бывшего парня скучать по мне, », и снова собраться вместе. Как вы увидите позже более подробно, иллюзия того, что ваш бывший должен быть счастлив, только заставит вас проявить пассивность, поставить своего бывшего на пьедестал и неправильно с ним общаться.Вам нужно будет вернуть некоторую самооценку , чтобы соблазнить своего бывшего и снова стать проблемой в их глазах.
Когда я впервые поговорил с молодой девушкой, Одри, она совершенно потерялась. Она все время говорила мне: «Адриан Я так скучаю по своему бывшему парню , пожалуйста, помогите мне снова собраться вместе, потому что этот разрыв разрушает меня, и я так несчастна». Как и большинство из вас, кто в настоящее время переполнен эмоциями и хочет вернуться к своему бывшему парню, она давала своему бывшему абсолютную власть над своими эмоциями и благополучием.По сути, он мог диктовать ей счастье, решая снова собраться вместе или нет.
Я начал нашу коучинговую сессию с того, что наделил Одри полномочиями и сказал ей, что она видит всю ситуацию задом наперед и не дает себе никаких прав! Проще говоря, вы не несчастны, потому что больше не с тем, кого любите; скорее, вы больше не с тем, кого любите, потому что вы были несчастны, и это все еще так! Ваш образ мышления и мировоззрение могут диктовать ваш статус отношений , и в ваших интересах решать, как вы хотите формировать свое эмоциональное будущее!
Высвобождение негативной энергии после разрыва
Для того, чтобы перестал скучать по бывшему парню или даже снова собраться вместе, вам нужно будет попытаться снова переключить свое внимание на себя! Только перестраивая себя и проявляя активность, вы сможете быстро развиваться.Вам нужно быть сильным и найти мотивацию, чтобы встать с дивана и вернуться в мир с вновь обретенным чувством позитива и уверенности в себе.
Все люди разные, и некоторые люди более активны, чем другие. Если вы более ленивы или любите сидеть дома больше, чем заниматься чем-либо, вам действительно нужно заставить себя изменить свои привычки. Вы можете найти эту силу в надежде вернуться к своему бывшему парню, просто желая почувствовать себя лучше и выйти из этого состояния депрессии, или занимаясь деятельностью, которая вам действительно нравится.
Физическая активность — один из лучших способов очистить свой разум и высвободить негативную энергию, особенно когда вам не хватает кого-то, кого вы любите . Когда вы расстроены, подавлены или просто грустны; вы можете полностью изменить свое мышление, выйдя на пробежку и утомившись. Если вы ненавидите бегать, найдите другой вид спорта, который вам легко доступен. Дело в том, чтобы быть активным и подталкивать себя; ваше тело и разум посредством физических усилий.
Вам также нужно будет расширить зону комфорта и другими способами.Настоятельно рекомендуется выходить на улицу и заводить новых друзей, общаться с новыми людьми и пробовать новые рестораны, пабы или другие интересные места. Это позволит вам внести изменения в свою жизнь, обновить определенные энергии и отношения и заставить вас жить настоящим моментом и не беспокоиться о прошлом и о том, что могло бы быть.
Одри, например, решила серьезно заняться теннисом и поставила перед собой задачу самостоятельно выйти в паб в своем маленьком городке и поговорить по крайней мере с пятью разными незнакомыми людьми раз в неделю в течение трех недель.Она приняла решение взять под контроль свое благополучие и действовать так, чтобы в конечном итоге перестал думать о своем бывшем , но фактически поставил себя в положение, чтобы снова собраться вместе!
На самом деле, это было целью Престона — найти то, чем он мог бы заниматься каждый день, что воодушевило бы его и начало вытеснять негатив. Это не мгновенный процесс восстановления, так что будьте терпеливы и добры к себе! Он начал ощущать влияние этих изменений в течение недели, но не в первый день.
Верните его, чтобы не было сожалений
Если вы все еще скучаете по нему дней, недель или даже месяцев после разрыва, вы, вероятно, чувствуете, что все еще любите. Так почему бы вам просто не собраться вместе и вернуть его? Вы скажете мне, что все не так просто, что он не хочет быть с вами или что вы просто не знаете, как это сделать. Но вам нужно понимать, что вы сами контролируете свою судьбу или, по крайней мере, вы можете выбирать, как формировать ее своими действиями и мышлением.Я уже предоставил вам основу для выхода из состояния эмоциональной зависимости, а также объяснил достоинства активности. Если вы сможете сохранять позитивный настрой и заниматься этим в течение определенного времени, вы сможете медленно, но верно вернуться к тому, кем вы являетесь на самом деле. Вы снова обретете свою индивидуальность, чувство юмора и те маленькие черты, которые всегда определяли вас как личность; особенно до того, как вы начали встречаться со своим бывшим парнем .
Если вы можете снова стать тем человеком, который соблазнил вашего бывшего, и действительно развиваться или меняться, почему бы ему не вернуться вместе? Возможно, он расстался с вами или просто больше не хотел быть вместе; но его решение не является постоянным или безотзывным, что бы он ни говорил, даже если он еще этого не осознает! Его мысли основаны на обстоятельствах того времени и образе, который он имеет о вас, образе, который вы ему дали, исходя из ваших действий, отношения или состояния ума.Но как только ты изменишься, его желание быть с тобой исчезнет!
Коучинг может быть тем, что вам нужно, чтобы перестать скучать по бывшему и снова собраться вместе
Чтение советов в Интернете от экспертов или надежных источников — отличное начало, но нет ничего лучше, чем поговорить с экспертом по отношениям с послужной список успеха .
Вот почему я искренне рекомендую вам записаться на коучинг со мной, чтобы мы вместе работали над достижением ваших целей.
Сеанс коучинга даст вам возможность , дав вам чувство контроля и направления, когда вы почувствуете Я все еще скучаю по своему бывшему .
Я найду время, чтобы выслушать вашу историю, точно определить, где что-то пошло не так, и объяснить, почему. Я также предоставлю вам индивидуальный план игры, основанный на том, через что вы проходите, и подробно отвечу на все ваши вопросы.
Нет абсолютно ничего табу в поисках тренера, чтобы отомстить бывшему.Все мы пользуемся услугами тренеров для похудения, учителей для изучения музыкального инструмента или нового языка; Так почему бы вам не вкладывать деньги в свое сердце и в свое благополучие?
Полное удовлетворение в любви может иметь большое влияние на всю оставшуюся жизнь, поэтому, если вы серьезно относитесь к воссоединению, примите правильное решение и обратитесь ко мне…
Я помогу вам максимально увеличить ваши шансы на получение назад с тем, кого любишь !
Я скучаю по своей бывшей Подружке: Что теперь делать?
Как мы видели в этой статье, скучать по своей бывшей девушке — это нормально даже через несколько недель или месяцев после разрыва.
Вы вспоминаете обо всех хороших моментах, которыми вы поделились, или о мелочах, которые делали ее особенной; очень часто бывает грустно, а иногда даже подавлено.
Но все может быть еще сложнее, когда ваша бывшая девушка быстро встречает кого-то еще !
Я часто слышу, как люди говорят мне во время тренировок: «Я скучаю по своей бывшей девушке, но теперь у нее есть парень; Что мне делать, чтобы она вернулась? И возможно ли это вообще? »
В зависимости от того, как произошел разрыв, сколько времени прошло с тех пор, и если вы все еще разговариваете со своим бывшим, у вас, вероятно, все еще есть возможность вернуться к любимой женщине.
Сосредоточьтесь на своих целях и личном развитии, когда бывший партнер нашел кого-то другого.
Иногда бывает трудно смотреть правде в глаза, когда ваша бывшая девушка находится в новых отношениях.
Признание того, что вы, возможно, никогда больше не будете вместе, может вызвать разочарование и негатив, которые, в свою очередь, могут привести к летаргии и депрессии.
Если вы сосредоточитесь на своей бывшей, на том, что она может делать с этим новым парнем, и позволите своему воображению взять верх над вами, в то время как вы просто продолжаете думать: « я скучаю по своей бывшей девушке так сильно, что терпеть не могу. это », будет очень сложно внести в свою жизнь необходимые изменения, которые помогут быстро преодолеть печаль.
Помните, что независимо от того, хотите ли вы снова собраться вместе или двигаться дальше, вам нужно сосредоточиться на том, что вы можете контролировать ; ваше отношение и мировоззрение, ваши цели и действия, которые вы предпринимаете каждый день.
Постановка целей для себя на ежедневной или еженедельной и долгосрочной основе может помочь вам обрести перспективу и отслеживать свой прогресс. Вам нужно оставаться как можно более занятым и иметь к чему стремиться, когда вы просыпаетесь каждое утро!
Я только повторяюсь, потому что это очень важно для достижения этого процесса.
Только выйдя из зоны комфорта и восстановив самооценку, вы сможете добиться настоящего прогресса и почувствовать себя лучше с бывшей девушкой или без нее.
Как заставить мою бывшую скучать по мне, даже если у них есть кто-то другой
Все еще возможно вернуться к своей бывшей девушке, даже если у нее новые отношения.

Неважно, расстались ли вы несколько месяцев назад или даже если она бросила вас ради кого-то другого, вы можете вернуть ее, если снова станете тем мужчиной, с которым она всегда хотела быть; парень, который соблазнил ее в начале ваших отношений.
Поймите, что за время ваших отношений ваше отношение должно было измениться так или иначе. Что-то в вас заставило ее почувствовать, что она больше не может быть счастлива в долгосрочной перспективе или что кто-то другой может заставить ее почувствовать себя более особенной или лучше понять ее.
Вам решать, проанализировать свои отношения и понять, какие ошибки вы совершили и что можно было сделать иначе, чтобы она почувствовала себя счастливой.
Я знаю, что вы думаете, Я хочу, чтобы мой бывший скучал по мне , но чтобы снова собраться вместе, вам абсолютно необходимо иметь план игры, тем более, что ваш бывший сейчас с кем-то другим!
Вам нужно будет доказать ей, что вы изменились и развились, не будучи нуждающимся или властным . Вам никогда не следует умолять или умолять ее вернуть вас, потому что такое отношение никогда не работает!
Вы не сможете убедить ее вернуться вместе на основании ваших эмоций или того, что вы чувствуете.
Единственный способ заставить ее снова полюбить вас — это вдохновить ее, удивить ее и доказать, что вы можете быть счастливы и реализованы без нее! Вот почему личное развитие лежит в основе процесса восстановления отношений с бывшими, когда они бросили вас ради кого-то другого.
Еще один вопрос, который я постоянно слышу во время тренировок один на один: я скучаю по своей бывшей девушке, но у нее есть парень, Адриан, ты думаешь, она все еще любит меня?
Она может испытывать к вам чувства, а может и не испытывать их, в зависимости от того, как давно произошел разрыв; но, несмотря на это, я предполагаю, что она когда-то любила тебя во время твоих отношений.
Таким образом, мы можем развить это и возродить эти чувства, если вы сможете поговорить с ней или увидеть ее, чтобы продемонстрировать свою эволюцию и снова соблазнить ее!
Когда двигаться дальше, если у моей бывшей девушки новые отношения?
Пока вы испытываете сильные чувства к своей бывшей, вы не должны отказываться от стремления вернуть ее сердце. Если вы чувствуете, что она ваша родственная душа или что вы можете сделать ее счастливой, почему бы и нет?
Я видел, как пары снова собирались вместе, даже если разницы между ними были годы !
Единственный раз, когда я рекомендую людям попытаться побыстрее двигаться дальше, — это когда женщина, которую они пытаются вернуть, явно не имеет добрых намерений.
Если ваш бывший больше, чем просто обижает, но в большей степени плохо влияет на вашу жизнь; или если она вам не подходит, и вы знаете это в глубине души, тогда, возможно, вам действительно лучше двигаться дальше.
То, что вы расстались, но все еще испытываете чувства, не всегда означает, что вы должны попытаться спасти свои отношения.
Некоторые люди звонят мне, чтобы вернуться к своему бывшему, но не понимают, что человек, с которым они хотят быть в отношениях, не может сделать их счастливыми!
Им кажется, что они единственные, кто прилагает усилия, или что им есть что доказать своему бывшему.Задайте себе правильные вопросы и убедитесь, что она отстаивает ценности или что-то, что вы, по крайней мере, тоже можете связать и быть счастливыми в долгосрочной перспективе.
В какой-то момент во время периода примирения ей также придется доказать вам, что она задумалась над вашими предыдущими отношениями и что она будет стремиться развиваться самостоятельно, чтобы сделать вас счастливыми!
В конечном итоге решение соблазнить бывшего или уйти дальше остается только за вами.
Это ваша жизнь и ваши желания.Моя единственная задача как эксперта по взаимоотношениям — обеспечить достижение вами целей, которые вы перед собой ставите.
Итак, если вы скучаете по своему бывшему и хотите снова собраться вместе запомните следующие моменты:
Все дело в вас: Не сосредотачивайтесь на них, сосредоточьтесь на себе и своей личной трансформации
Будьте позитивны: Психическая сила и позитивный настрой станут вашей спасительной благодатью
Будьте готовы пройти лишнюю милю: Растягивайте зону комфорта на каждом шагу
Верьте, что вы можете: Уверенность в себе — ключ к привлечению ваш бывший
Не рекламируйте свой план: Не говорите с общими друзьями или семьей о своем плане вернуть того, кого вы любите
Пока вы будете стремиться вернуть сердце тот, кого вы любите или ищете совета в этом отношении, знайте, что вы можете рассчитывать на меня!
Продолжайте читать в моем блоге мои последние советы и наши новейшие методы.
Не стесняйтесь, поделитесь своей историей или оставьте свои мысли и вопросы в разделе комментариев ниже , я обязательно отвечу каждому из вас лично!
Тренер, которому следует позвонить, когда я пойму, Я скучаю по своему бывшему и хочу снова собраться вместе .
От всего сердца к твоему,
Тренер Адриан
Лайф-коуч, мотивационный спикер и эксперт по взаимоотношениям
Почему я так сильно скучаю по своему бывшему? Что делать, если вы не можете перестать говорить «Я скучаю по своей бывшей»
Часто бывает трудно перестать заботиться о ком-то, кого вы когда-то так любили, поэтому расставание доставляет трудности, но знайте, что вы не одиноки.Психотерапевт может помочь вам понять, почему вы так скучаете по бывшему, а также найти способы справиться с этими эмоциями и преодолеть их. Независимо от того, что вы чувствуете, терапевт поможет улучшить ваше общее самочувствие, восприятие себя и все остальное, что вы хотите улучшить.
Если вы недавно расстались, возможно, вы все еще скучаете по бывшей девушке или бывшему парню. Иногда вы можете чувствовать себя очень жалко из-за этих чувств.Не стоит так принижать себя, потому что это совершенно естественный способ чувствовать. Потерять романтического партнера действительно сложно, и поначалу вы можете очень по нему скучать.
Вам не придется справляться с разбитым сердцем в одиночку
Давайте поможем — нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться сегодня Этот веб-сайт принадлежит и управляется BetterHelp, который получает все сборы, связанные с платформой.
Источник: pexels.com
Обычно это чувство скуки по бывшему проходит через определенное время.Однако бывают случаи, когда они задерживаются. Это может заставить вас задуматься, действительно ли расставание с бывшим было правильным решением. Никто не любит сомневаться, и это, безусловно, доставит вам неудобства. Есть инструменты, которые помогут вам справиться в это трудное время. В этой статье будут рассмотрены причины, по которым люди скучают по своим бывшим, а также возможные решения, позволяющие двигаться к счастливой и полноценной жизни.
Что заставляет людей скучать по своим бывшим?
Расставание может быть одним из самых эмоционально болезненных переживаний в мире.Вы привыкли, что ваша бывшая девушка или бывший парень постоянно рядом с вами. После того, как вы расстались, вам придется снова привыкнуть к одиночеству. У вас могут быть друзья и семья, которые помогут заполнить эту пустоту, но быть одиноким, когда вы привыкли к романтическому партнеру, — это нормально.
Вы можете вспомнить хорошие аспекты ваших отношений и тосковать по ним из-за одиночества, которое вы чувствуете. Это может быть трудно, и вы можете даже почувствовать глубокую грусть, размышляя о своих отношениях.Есть хороший шанс, что вы любили своего бывшего, и такие чувства, как любовь, не исчезнут в одночасье. Некоторые люди даже задумываются о том, стоит ли им попытаться восстановить отношения со своим бывшим из-за этих чувств.
Вернусь к бывшему — хорошая идея?
Часто бывает, что отношения заканчиваются по уважительной причине. Понимаете, было что-то, что изначально заставило вас расстаться. Возможно, вы попытаетесь возобновить ваши отношения.Вы просто должны сначала убедиться, что это хорошая идея.
Если ваш бывший подвергал вас физическому или эмоциональному насилию, вам следует постараться оставаться сильным. Вы можете любить его или ее, но это не значит, что совместные отношения станут выбором для здорового образа жизни. Если есть незначительные проблемы, с которыми вы можете справиться, вы можете подумать о том, чтобы попытаться снова собраться вместе. Это действительно полностью зависит от ситуации, в которой вы находитесь, и от того, кем является ваш бывший партнер.
Возможно, вы просто чувствуете симптомы депрессии или беспокойства. Это совершенно нормально, и люди регулярно испытывают трудности с психическим здоровьем, когда попадают в стрессовую ситуацию. Разрыв отношений заставит вас грустить, и вам понадобятся силы, чтобы все пережить. Сначала вы можете почувствовать слабость, но вам нужно знать, что вы не одиноки.
Когда вы боретесь с разрывом и впадаете в депрессию, важно иметь систему поддержки.Обращаться за помощью к друзьям и членам семьи — отличная идея. Также может быть полезно полагаться на профессионалов, которые понимают, через что вы проходите. Никогда не рекомендуется сталкиваться с депрессией и тревогой в одиночку, и у вас всегда будет доступ к людям, которые заботятся о вашем благополучии.
Источник: unsplash.com
Важно знать, когда лучше отказаться от бывшего.
Очень важно уметь различать тоску по бывшему партнеру как по личности или по общению.Процесс исцеления, лежащий в основе обоих, может быть совершенно разным. Ощущение, что вы скучаете по кому-то, — это нормально, и вы не должны чувствовать себя странно из-за этих чувств. Вам может не хватать личности вашего партнера, его маленьких причуд, его запаха или чего-то еще, что в первую очередь заставило вас влюбиться в него. Чувство скуки по ним со временем пройдет. Тем временем важно отвлечься — чем вы любили заниматься до отношений? Попробуйте отправиться в поход с другом или запишитесь на кулинарный урок вашей любимой кухни.Делай то, что делает тебя счастливым.
Некоторым людям просто не хватает того, с кем можно провести время. Возможно, вы просто одиноки, и это тоже естественная реакция на разрыв. Вы замечаете, что хотите, чтобы у вас был кто-то, кто проявил бы к вам физическую привязанность или пошел с вами поужинать? Если это некоторые из первых вещей, о которых вы думаете о разрыве, возможно, вам не хватает общения, а не конкретно вашего бывшего.
Были ли вы влюблены или нет, какое-то время вы очень любили своего бывшего, и когда его внезапно забирают, может быть сложно смириться.Расставание — нелегкое дело, и вам нужно найти время, чтобы почувствовать эти эмоции. Очень важно справляться со своими эмоциями здоровым образом. Позвольте себе какое-то время оплакивать потерю отношений, чтобы вы могли двигаться вперед и стать еще более сильным человеком.
При этом важно знать, когда двигаться дальше. Если вы слишком надолго застрянете в этих прошлых отношениях, это может помешать вам найти что-то новое, что сделает вас счастливым. Если вы хотите найти кого-то нового, вам нужно найти в себе силы оставить прошлое позади.Онлайн-консультанты могут помочь вам в этом, если вам сложно оставаться в одиночестве.
Найдите время, чтобы сосредоточиться на других делах
Люди — существа социальные, и желание иметь кого-то, с кем можно проводить время, естественно. Однако не все значимые отношения являются сексуальными или даже романтическими. У вас может возникнуть соблазн сразу же найти кого-то нового, чтобы почувствовать себя лучше после разрыва. Поиск нового романтического партнера, когда вы эмоционально уязвимы, не будет идеальным вариантом.
Время после разрыва может быть прекрасной возможностью укрепить или возобновить отношения с семьей и друзьями. Это может помочь вам удовлетворить ваши социальные потребности без всех хлопот и опасностей эмоциональных отношений. Проведение времени с людьми, которые вас любят, заставит вас почувствовать себя лучше. Возможно, вы даже сможете установить связь с той частью себя, на которую в последнее время не обращали особого внимания.
Вы также можете посвятить работе больше времени и усилий.Финансовый успех — важная часть жизни, и было бы неплохо сосредоточиться на продвижении по службе или получении повышения. Ваша жизнь — это нечто большее, чем одни романтические отношения. Постарайтесь исследовать вещи, не думая какое-то время о романтике, чтобы быть эмоционально готовыми, когда представится следующая романтическая возможность.
Вам не нужно справляться с разбитым сердцем в одиночку
Давайте поможем — нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться сегодня
Источник: pixabay.com
Скучаю ли я по своему бывшему или только по их компании? Изучение потребности в общении
Люди ценят связи с другими.Однако иногда это желание общения может указывать на гораздо более глубокую проблему. Это может указывать на то, что вас больше всего беспокоит одиночество, и вы делаете все возможное, чтобы его избежать. Если вы не счастливы в своей собственной компании, то никто другой не сможет сделать вас счастливыми.
Если это так, вам нужно работать над своим внутренним счастьем. Примите свои недостатки и поймите, что вы такой же человек, как и все остальные. В какой-то момент всем становится одиноко, и это нормально.Эмоциональное недовольство собой может быть вызвано многими проблемами, в том числе пренебрежением в детстве, и важно решить эти проблемы с профессиональным терапевтом, прежде чем они разовьются дальше. Простое заполнение пустоты в вашей жизни присутствием другого человека только вызовет дальнейшую эмоциональную травму. Когда вы заботитесь об отношениях больше, чем о себе или о человеке, с которым вы состоите в отношениях, это может побудить вас терпеть нездоровые отношения или отношения, которые не являются нездоровыми, но не приносят удовлетворения.
Такие отношения, часто называемые «отношениями восстановления», могут быть на какое-то время забавными и даже отвлекать вас от боли разрыва. Однако они редко бывают успешными и редко бывают продолжительными. В конце концов, они приводят только к новым расставаниям и еще большей боли, если не для вас, то для другого человека. В конце концов, если вы посмотрите на это, концепция восстановительных отношений основана на идее использования других людей, чтобы почувствовать себя лучше, прежде чем переходить к чему-то другому.
Трудно сказать, когда можно уйти от разрушительного разрыва.Один из подходов — не намеренно двигаться дальше, а тратить свое время и энергию на другие важные для вас дела. Пока вы все еще выходите из дома, всегда будет возможность начать все сначала.
Онлайн-терапия может помочь
Если в настоящее время вам сложно разбираться в деталях после разрыва, возможно, вы захотите записаться на онлайн-терапию. BetterHelp — один из лучших источников онлайн-терапии, и сегодня вы можете найти лицензированного терапевта.Они знают, каково это проходить через душераздирающие ситуации, и могут научить вас, как справляться с ними. Со временем вы сможете почувствовать себя сильнее, чтобы принимать оптимальные решения для себя.
Когда у вас есть онлайн-терапевты в качестве союзников, вам намного легче снова почувствовать себя счастливым. Возможно, сейчас вы не слишком улыбаетесь, но все может измениться. Вы сможете поговорить с онлайн-терапевтами в любое время, и они всегда будут готовы вам помочь. Это удобно, и вы сможете пройти эту терапию, не выходя из дома.Если вы заинтересованы в получении помощи, знайте, что BetterHelp имеет большой успех. Есть много людей, которые испытали подобные трудности после разрыва со своими романтическими партнерами. Просмотрите несколько отзывов консультантов, чтобы понять, насколько они могут быть полезны.
Обзоры консультанта
«Юлия — очень открытый, понимающий и сердечный человек. Она выслушала с добротой и без осуждения. Ее совет очень помог мне в тяжелом разрыве и последующих личных проблемах.Ее советы и понимание очень помогли мне прийти к более здоровому состоянию ума ».

«Я никогда не был на терапии, и поэтому сначала очень не решался открыться. Но Уитни просто великолепна! Я подписался на Better Help, потому что у меня были проблемы, которые, как я знал, возникли из-за проблем с Я знал, что чувствую себя несчастным в своих отношениях, но не мог с уверенностью сказать, почему. Терапия с Уитни так здорово помогла мне стать более самосознательной и рефлексивной.И, конечно, поначалу разрыв был тяжелым. Но каждый день с Уитни мне удавалось чувствовать себя немного лучше, чем накануне ».
Ты снова полюбишь
Сейчас это может показаться смешным или даже невозможным, но конец ваших последних отношений — это не конец романтической любви в вашей жизни. Возможно, вам понадобится сделать перерыв, чтобы эмоционально исцелиться на определенный период времени. Даже в этом случае вы снова сможете обрести любовь. Любовь — одна из самых прекрасных сторон жизни, и вы не можете допустить, чтобы один случай разбитого сердца помешал вам снова полюбить.
Когда вы дадите себе время скорбеть, место для исцеления и получите удовольствие от своих увлечений — в какой-то момент вы найдете кого-то, кто соответствует вашим чувствам. Люди извлекают важные уроки из отношений, которые не складываются. Вы можете скучать по бывшему сейчас, но со временем эти чувства исчезнут. Настоящая любовь всей вашей жизни может быть не за горами. Используйте это время, чтобы связаться с самим собой. Лучшее понимание того, почему вы хотите вступить в отношения и как выглядят здоровые отношения, также может помочь вам развить более счастливые, здоровые и длительные отношения в будущем.
Как поступать, когда вы действительно скучаете по своему бывшему, а не только по его идее
Из-за обилия статей, написанных о любви и ее утрате, я заметил одну общую тему в большинстве этих статей: автор просто хочет читатели должны преодолеть свои потери и уже двигаться дальше. Но для писателей опрометчиво убеждать своих читателей не придерживаться определенного пути.
Что меня восхищает в притоке онлайн-повествования и обмена личными рассказами, так это то, что люди могут заглянуть в маленькое окошко чужой жизни.
У людей действительно есть истории, объясняющие, почему они такие, какие они есть. В любой день настроение и реакция человека на ситуацию основаны на событиях, предшествовавших этому конкретному дню.
Писателю легче обобщить совет для публики, чем принимать во внимание то, через что на самом деле проходит читатель.
Итак, я говорю это в ответ на множество статей, в которых утверждается, что вы просто упускаете «идею» о ком-то, а не о нем или о ней: я действительно скучаю по нему, а не только по «идее» о нем.
Я понимаю, что утверждение о том, что человек скучает по бывшему парню или бывшей девушке просто потому, что он не хочет быть одиноким и одиноким, может быть простым предположением. Я понимаю. На самом деле есть много людей, которые не умеют быть одинокими и одинокими.
И, честно говоря, я не боюсь признаться, что я один из таких людей. На протяжении всей моей жизни я почти не прожил долгое время без парня или встречаться с кем-то.
Я человек отношений, и я боюсь быть одиноким.Мне нравится выбирать только одного человека, оставаться с ним и делиться любовными воспоминаниями именно с ним.
И с моими последними отношениями я искренне и глубоко влюбился в этого человека, а не только в его идею. Когда я встретил его, я не хотел заводить отношения. На самом деле я был полной противоположностью.
До встречи с ним я отказался от мысли, что в ближайшее время у меня будут отношения. Конечно, обычно когда вы меньше всего этого ожидаете, судьба вмешивается и переворачивает весь ваш мир с ног на голову, бросая этого человека в вашу жизнь.
Время, которое я провел с ним, не было тем временем, которое я отдавал, чтобы не остаться одному. Наши отношения вряд ли были прогулкой по парку. Это было сложно и запутанно, и мы часто сводили друг друга с ума.
Но как бы трудно это ни было, я осталась с ним, потому что очень любила его. И когда это было хорошо, это было действительно хорошо.
У нас было одинаковое чувство юмора, мы могли говорить почти обо всем, нам нравились все те же вещи, и нам нравилось быть рядом друг с другом. Мы создали так много воспоминаний вместе, и я бы не променял ни одно из них на мир.
Вот почему, когда мы расстались, мне показалось, что часть меня оторвали. За те месяцы, что мы расстались, я пережил очень неприятный процесс исцеления. Во время этого процесса исцеления я все же попробовал свидания.
Я пробовал проводить время с другими парнями, но оно неизбежно улетучивалось из-за отсутствия настоящей химии. Вскоре после моих неудачных попыток наладить контакт с кем-либо, я полностью перестал пытаться разговаривать с парнями все вместе, и делаю это уже довольно давно.
Дело не в том, что я скучаю по «идее» моего бывшего парня; это потому что я действительно скучаю по своему бывшему парню. Я скучаю по человеку, в которого влюбилась. Я скучаю по моему лучшему другу.
Я скучаю по тому, как легко мы ладили и как мы могли делать что-нибудь вместе, будь то вегетарианство и просмотр ситкомов, или поездка куда-нибудь на выходные. Я скучаю по нему. Ненавижу признавать это, но я признаю.
Было бы намного проще, если бы я действительно пропустил «идею» о нем, потому что в этом случае я бы с радостью согласился на любое другое случайное чмо.Но это не так.
Итак, я заканчиваю это вместо всех статей, которые призывают вас просто быстро избавиться от бывшего; это нормально — скучать по нему или по ней. Это нормально — тратить столько времени, сколько нужно, чтобы горевать. Когда дело доходит до избавления от бывшего, каждый действует в своем собственном темпе.
Я не говорю, что полезно запереться в помещении и стать отшельником до тех пор, пока вы полностью не выздоровеете.
На самом деле, иногда мы никогда полностью не избавляемся от кого-то, но это жизнь.Мы просто должны примириться с этим, принять это и продолжать жить своей жизнью, даже если это означает, что этого человека нет, чтобы быть частью этого.
Я скучаю по своему бывшему парню! Что мне делать?
Все кончено, но ты продолжаешь тосковать по своему бывшему. Ваш парень, вероятно, ушел и может встречаться с кем-то другим, но вы не можете просто не думать о нем. Как будто он оставил на тебе неизгладимую рану, которая продолжает гореть от боли. «Я скучаю по своему бывшему парню» — это все, о чем вы можете подумать.
Вы не одиноки, многие страдают одинаково каждый день.Будучи более сентиментальными из полов, девушки гораздо дольше сохраняют воспоминания о союзе. Так мы больше соприкасаемся со своими чувствами.
Некоторым девушкам трудно справиться, и им даже может потребоваться помощь, чтобы справиться с бывшим. Скучать по парню — это естественное дело, особенно если то, что у вас было вместе, того стоит.
Вы любили этого парня, и для вас совершенно нормально скучать по нему. Не вините себя за то, что приходит само собой.
А вот и вопрос.Что делать, если вы скучаете по бывшему парню? Позвольте мне поделиться некоторыми мыслями об этом.
Подумайте, почему это не сработало
Возможно, если копнуть глубже, то поймешь, что несовместимы со своим бывшим. Чтобы быть с ним, нужно было, чтобы один из вас тащил за собой другого. Возможно, у вас были разные цели в жизни, или ваши личности сильно различались.
Нет ничего хуже, чем быть привязанным к тому, кто не разделяет твоих идей. Это причина постоянных столкновений между ними, поскольку кажется, что вы ни в чем не можете договориться.
Если это причина того, что вы расстались с бывшим после того, как поняли, что ничего не получится, то скучать по нему — это совершенно нормально, но разве вы не должны праздновать вместо этого?
Подумайте о том, как вы скучаете по нему
Возможно, дело в том, что он заставил вас почувствовать себя королевой или кричать от удовольствия между простынями. Или просто то, что он был хорошим человеком, но в итоге он оказался недостаточно амбициозным для вас.
Вы скучаете по его прикосновениям и звуку его голоса.Как он приносил вам цветы в плохие времена. Как бы вы ни выглядели, у вас есть тысяча причин скучать по бывшему, и все они кажутся вескими.
Тем не менее, ни один из них не считается, поскольку это ничего не меняет в том факте, что вы больше не вместе. Не заходите дальше анализа, потому что ничего особенного не упускает из виду.
Вы скучаете по бывшему или мечтаете влюбиться?
Вы будете удивлены, сколько людей думают, что скучают по своему бывшему, в то время как на самом деле им не хватает любви.Человек может быть одержим любовью, а не тем, кто вовлечен в нее. Многие люди позже обнаруживают, что им не хватает чувства влюбленности.
Определите, действительно ли ваш случай пропажи этого парня. Если это так, то найдите способы справиться с его отсутствием, вместо того, чтобы сидеть и скучать по нему днем и ночью. Если это ваш бывший, вы скучаете, вам нужно больше работать, чтобы выбросить его из головы.
Если окажется, что ты скучаешь по любви, знай, что с тобой все будет хорошо, как только найдешь кого-то другого.Точное понимание того, чего вам не хватает в отношениях, поможет вам легче двигаться вперед. Особенно если это любовь, ты очень скучаешь.
Пропал твой бывший?
Вы, наверное, задали себе этот вопрос, но неважно, правда, вы не можете остановиться. Вы хорошо по нему скучаете, но верны ли ваши чувства после того, что случилось, положив конец вашим отношениям? Возможно, если бы вы больше думали о том, как он разбил вам сердце, вы бы не скучали по нему так сильно, как вы.
Некоторые парни великолепны, и они могут подарить девушке счастье.Это те, кого вы скучаете после того, как разошлись. Но есть парни, о которых даже не стоит думать, когда все закончится.
Если ваш бывший был ошибкой, которую вы сделали с самого начала, он не может быть пропущен. Вы не хотите продолжать тосковать по кому-то, кто даже не достоин быть в ваших мыслях.
Способы справиться с отсутствием бывшего парня
Отпустите свои чувства к нему
Это будет нелегко, но это лучшее, что вы можете сделать. Если вы скучаете по нему, это не вернет вашего бывшего, и чем раньше вы это поймете, тем лучше.Возможно, ваши чувства к нему глубоки, и вам трудно его забыть.
Все начинается с изменения ваших чувств к нему. Не зацикливайтесь на своих чувствах, вместо этого будьте полны решимости преодолеть его. Чувства могут быть сложными и не измениться, как только вы захотите.
Найдите время, чтобы выбросить его из головы. Даже если это не так, возможно, это лучшее, что вы можете сделать. Если вы задумаетесь, все окажется проще, чем вы думали. Пока вы настроены на это, вы найдете в себе силы добиться этого.
Перефокусируйте свои мысли
Вы обнаруживаете, что с большей вероятностью пропустите бывшего в то время, когда вы не очень заняты. Если вы сможете переключить свои мысли на что-то другое, вместо того чтобы хандрить по нему, возможно, вам удастся его преодолеть.
Ваши мысли — мощные инструменты, и вы можете настраивать их на ходу. Зацикливание на мыслях о нем только заставляет вас скучать по нему еще больше. С другой стороны, занятие чем-то другим поможет вам забыть о парне, и скучать по нему больше не будет проблемой.
Возможно, вам пора найти новое хобби или заняться чем-то другим. Вам нужно найти замену чувствам, которые вы испытывали к своему парню, и это лучше всего сработает, если вы замените их.
Найдите альтернативы времяпрепровождению
Ваши отношения, вероятно, закончились из-за того, что они не подходили вам. Увидеть бывшего означало, что вы проводите много времени вместе. Теперь, когда он ушел, вы, вероятно, скучаете по нему, потому что не нашли способа заменить его.
Подумайте о том, чтобы записаться на языковые курсы или даже пойти в спортзал, когда вы свободны.Жизнь коротка, и вы не должны зацикливаться на том, чего никогда не было. Участвуйте в более полезных занятиях, направленных на улучшение жизни.
В поисках пути вы можете обнаружить, что больше не скучаете по бывшему, как раньше. Все сводится к тому, что вы делаете со своим временем и стремлением найти перемены.
Измените направление своих мыслей
Это все равно что сидеть перед телевизором, листая каналы, чтобы найти то, что лучше всего соответствует вашим интересам.Преодолеть чувство тоски по нему почти то же самое, только вы используете свою силу воли, чтобы изменить ситуацию.
Тоска по кому-то, с кем у вас были интимные отношения, может ощущаться как удушье под водой. Вам нужно как можно быстрее выбраться оттуда, чтобы спасти свою жизнь. Отсутствие возможности быть с бывшим может довести вас до крайности. Поэтому поворот мыслей может стать для вас единственным спасением.
Вместо того, чтобы барахтаться в утомительной работе скучать по бывшему, почему бы вам не найти способ избавиться от чувств?
Будьте честны с собой
Если бы он действительно хотел, твой бывший свяжется с тобой, верно? Тот факт, что он этого не делает, означает не только то, что он может не скучать по вам так сильно, как вы.

от alexxlab 11.05.2021
Дучмак с картофелем рецепт: Рецепт Дучмак с картошкой — Татарская кухня
Рецепт Дучмак с картошкой — Татарская кухня Дучмак — татарская выпечка, похожая на ватрушку. Дучмак может быть как сладким, так и несладким. Традиционно дучмак делают круглой формы или в виде …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Рецепт Дучмак с картошкой — Татарская кухня

Дучмак — татарская выпечка, похожая на ватрушку. Дучмак может быть как сладким, так и несладким. Традиционно дучмак делают круглой формы или в виде четырех- или шестиугольника, в виде начинки обычно используют картошку или творог.
Дучмак можно приготовить как из дрожжевого, так и из пресного теста. Ниже мы приводим традиционный рецепт дучмака с картошкой из пресного теста.
Ингредиенты — Дучмак с картошкой:
мука — 300 гр,
молоко — 100 гр,
яйца — 4 шт.,
сливочное масло — 200 гр,
сахар — 1 ст. ложка,
картофель — 700 гр,
соль — по вкусу.
Рецепт — Дучмак с картошкой:
Картофель очистить от кожуры и отварить до готовности. Бульон слить в отдельную миску.
Картофель размять в пюре, добавить 1 яйцо и 100 гр сливочного масла.
В глубокую миску налить молоко, добавить 100 гр растопленного сливочного масла, 2 яйца, сахар и соль по вкусу. Хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и замесить однородное гладкое тесто.
Разделить тесто на 5-6 частей. Из каждой части сформировать шар, а затем раскатать его в круглую лепешку.
У лепешки чуть поднять края и защипнуть их в 4 или 6 местах, чтобы сформировать бортики.
В центр положить картофельное пюре и равномерно распределить начинку. Аналогичным образом сформировать остальные дучмаки.
Выложить дучмаки на смазанный маслом противень.
Взбить оставшееся яйцо и смазать поверхность дучмаков.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение примерно 30 минут до золотистой корочки.
Готовые дучмаки смазать сливочным маслом и подавать в теплом виде.

Видеорецепт – Дучмак с картошкой:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт дучмака с картошкой. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Дучмак с картошкой
Опубликовано
2019-09-07
Татарская кухня, Tatar cuisine
Kitchen727
Выпечка
мука — 300 гр, молоко — 100 гр, яйца — 4 шт., сливочное масло — 200 гр, сахар — 1 ст. ложка, картофель — 700 гр, соль — по вкусу.
Время на подготовку
PT0h30M
Время на приготовление
PT0H50M
Общее время
PT1h20M
Оценка
Дучмаки с картошкой — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
Дрожжи
10 г 1 ч. л.
180 мл 400 г
1 кг 2 шт.
Описание рецепта — Дучмаки с картошкой:
Ингредиенты:
мука 400 г
вода 180 мл
дрожжи 10 г
сахар 1 ч. л.
масло сливочное 120 г
50-в начинку, 20- в тесто, 50- для смазывания
картофель 1 кг
молоко 150 мл
теплое
яйцо 2 шт
Дучмаки с картошкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 28,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
143
килокалории
Шаг 1:
Дрожжи
10 г
1 ч. л.
180 мл
400 г
Дрожжи с сахаром развести в теплой воде, добавить растопленное сливочное масло, постепенно всыпать муку и замесить тесто. Оставить его расстаиваться на 1 час
Шаг 2:
Картофель отварить, добавить молоко и сливочное масло, сделать пюре. Остудить до комнатной температуры и аккуратно вбить яйца.Посолить по вкусу
Шаг 3:
Готовое тесто скатываем в жгут и делим на небольшие кусочки
Шаг 4:
Раскатываем лепешки толщиной 0,5 мм, выкладываем начинку. Защипываем в 5 местах. получается что типа звездочки)Сверху смазать начинку растопленным сливочным маслом
Шаг 5:
противень смазать растительным маслом. Выкладываем дучмаки, дать расстояться минут 30. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30-40 минут, до подрумянивания.Готовые дучмаки смазать сливочным маслом, завернуть в салфетку и дать “отдохнуть” минут 10-15
Шаг 6:
Приятного аппетита!
Дучмак с картофелем рецепт с фото
Дучмак с яйцом
Дучмак с картошкой
Дучмак с яйцом
Готовое пресное тесто разделить на куски по 100 г и раскатать лепешками диаметром 15—17 см. Приподнять края теста, защипать в 4—6 местах так, чтобы получился шестигранник. Полученную форму положить на сухую нагретую сковороду и подержать в горячей печи, чтобы слегка затвердели. Затем переложить дучмаки на промасленную сковороду или жестянной лист, налить на них размешанные в молоке сырые яйца и тут же поставить в печь. Готовые дучмаки подавать на стол, смазав маслом.
на 1 дучмак: 100 г пресного теста, 2-3 яйца, 50 г молока, 15 г сливочного масла.
Дучмак с картошкой
Готовое дрожжевое тесто разделить на части весом в 100 г и раскатать лепешки. Приподняв края, защипать тесто в 4—6 местах и на сухой сковороде выпечь. Затем смазать маслом сковороду, положить на затвердевшую лепешку начинку, помазать верх яйцом и поставить дучмаки допекаться в печь или духовку. Готовые дучмаки смазать маслом и подать на стол.
Если дучмак делается из пресного теста, его предварительно можно не выпекать. Начинка готовится, как и для перемячей с картофелем.
на 1 дучмак: 100 г теста, 150-170 г готового картофельного пюре, 1/4 яйца, 15 г сливочного масла
Дучмак – это ватрушка. Его делают маленькими как ватрушки и в виде большого пирога (в виде большой ватрушки)
Из этого количества продуктов получается 2-3 больших дучмака.
Для теста:
3 яйца
500 мл воды или молока
10 гр сухих дрожжей
100 гр маргарина
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка без горки соли
мука
Для начинки:
картофельное пюре
лук репчатый
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой воде или теплом молоке с сахаром. Добавить соль, яйцо комнатной температуры, растопленный теплый маргарин и просеянную муку. Замесить тесто не очень крутое и дать ему подняться 60 минут.
Приготовить картофельное пюре. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить в картофельное пюре и перемешать. Я добавила еще мелко нарезанный укроп.

Подошедшее тесто разделить на 2-3 части, зависит от формы, если форма большая, то из этого теста выходит 2 больших дучмака.
Тесто раскатать размером больше диаметра формы и толщиной около 1-1,5 см.
Уложить раскатанное тесто в форму
на тесто выложить начинку не слишком толстым слоем.
Затем оставшееся тесто по краям загнуть на картошку и ручкой столовой ложки надавливать на тесто по кругу. Получается вот такой узор:

Далее ложкой на картофельном пюре сделать волны.
Смазать взбитым яичным желтком и оставить дучмак на 10 минут.
Дучмак — татарская выпечка, похожая на ватрушку. Дучмак может быть как сладким, так и несладким. Традиционно дучмак делают круглой формы или в виде четырех- или шестиугольника, в виде начинки обычно используют картошку или творог.
Дучмак можно приготовить как из дрожжевого, так и из пресного теста. Ниже мы приводим традиционный рецепт дучмака с картошкой из пресного теста.
Дучмак с картофелем | Домашние рецепты.
ПРЕДСТАВЛЯЮ ВАМ ЕЩЕ ОДНО БЛЮДО ТАТАРСКОЙ КУХНИ ДУЧМАК (ВАТРУШКА ).
ЛЕГКОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ. ТЕСТО ПОЛУЧАЕТСЯ МЯГКОЕ . ТЕСТО МОЖЕТ БЫТЬ ДРОЖЖЕВЫМ, ТАК И ПРЕСНЫМ . МЫ БУДЕМ ДЕЛАТЬ ИЗ ГОТОВОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА.
НАЧИНКУ МОЖНО СДЕЛАТЬ ЛЮБУЮ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ.ТАК ЖЕ МОЖНО ИСПЕЧЬ И ИЗ СЛАДКОЙ НАЧИНКИ. ТЕСТО РАСКАТЫВАЕМ ТОНЬШЕ.
Для начинки нам нужно: — Картофельное пюре -Укроп (по желанию) -Яйцо -Сливочного масло Из готового дрожжевого теста раскатываем лепешку с начинкой, смазываем яйцом.
Ставим в духовку на 40 минут до готовности.
Пирог нужно смазать сливочным маслом. Подать на стол в горячем виде. ВКУСНЯТИНА НЕОБЫКНОВЕННАЯ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОНРАВИЛОСЬ? ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК
Дучмак с творогом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Выбирая творог для данной выпечки, очень важно отдать предпочтение сухому, без видимой жидкости продукту. Это важно для конечного результата. Чтобы дучмак получился в меру сочным, но не влажным. К творогу по вкусу вы можете добавить ванилин, а также регулировать сахар. Но много класть не следует, т.к. это добавляет лишнюю влагу.
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше соедините теплое кислое молоко, сахар, растительное масло и дрожжи. Хорошо размешайте. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
По истечении времени добавьте яйца. Перемешайте.
Всыпьте большую часть муки, соль. Добавьте мягкое сливочное масло.
Начните замес ложкой, постепенно подсыпая оставшуюся муку. Когда станет трудно перемешивать, месите руками. Тесто должно получиться мягким, податливым. Поэтому муку подсыпайте очень маленькими порциями, чтобы не забить его.
Тесто округлите. Переложите в миску. Прикройте полотенцем, оставьте в теплом месте на 1 час 30 минут.
Пока подходит тесто, сделайте начинку. В чаше смешайте творог, 4 ст.л. сахара и яйцо.
Хорошо перемешайте. Если выделяется жидкость, слейте. Уберите начинку в холодильник.
По истечении времени сделайте тесту обминку. Разделите на кусочки весом 50-60 грамм.
Каждый кусочек теста подкатайте в шарик.
Застелите противень пергаментной бумагой. Выложите шарики из теста «подкрученной» стороной вверх.
Каждый шарик придавите дном стакана. После придавите донышко заготовки пальцами и слегка растяните в стороны. Выложите по 0,5-1 ст.л. без верха начинки. Края скрепите в виде уголков. Их может быть 4 или 6.
Подготовленный дучмак прикройте полотенцем и оставьте на 30 минут. После смажьте яйцом и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Готовую выпечку достаньте из духовки и снимите с листа. Переложите на блюдо.
Дучмак можно подавать как чуть теплыми, так и полностью охлажденными. Приятного аппетита!
Дучмак (картофельная ватрушка)
Дучмак – это ватрушка. Его делают маленькими как ватрушки и в виде большого пирога (в виде большой ватрушки)
Из этого количества продуктов получается 2-3 больших дучмака.
Для теста:
3 яйца
500 мл воды или молока
10 гр сухих дрожжей
100 гр маргарина
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка без горки соли
мука
Для начинки:
картофельное пюре
лук репчатый
Способ приготовления:
Дрожжи развести в теплой воде или теплом молоке с сахаром. Добавить соль, яйцо комнатной температуры, растопленный теплый маргарин и просеянную муку. Замесить тесто не очень крутое и дать ему подняться 60 минут.
Приготовить картофельное пюре. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить в картофельное пюре и перемешать. Я добавила еще мелко нарезанный укроп.

Подошедшее тесто разделить на 2-3 части, зависит от формы, если форма большая, то из этого теста выходит 2 больших дучмака.
Тесто раскатать размером больше диаметра формы и толщиной около 1-1,5 см.
Уложить раскатанное тесто в форму
на тесто выложить начинку не слишком толстым слоем.
Затем оставшееся тесто по краям загнуть на картошку и ручкой столовой ложки надавливать на тесто по кругу. Получается вот такой узор:

Далее ложкой на картофельном пюре сделать волны.
Смазать взбитым яичным желтком и оставить дучмак на 10 минут.
Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут.
Прочитано 13173 раз. Спасибо и Вам!
Классические шаньги с картошкой без дрожжей – рецепт с фото
Классические шаньги с картошкой без дрожжей – рецепт с фото
Сайт любителей картофеля
05 января 2016
Шаньги – открытые пирожки из ржаного или пшеничного теста с начинкой с картофельной начинкой. Внешним видом шаньги напоминают ватрушки, но никогда не бывают сладкими. Это появившееся в XVII веке блюдо относится к русской кухне, оно популярно на Урале и в Сибири, но редко готовится в западной части России.
Шаньги на тесте без дрожжей получаются мягкими, сытными и ароматными. Мы рассмотрим классический рецепт, в котором используются только традиционные ингредиенты. Приготовление займет 45-50 минут.
Ингредиенты:
мука – 3 стакана;
картофель – 6 штук;
кефир – 400 мл;
сметана – 100 грамм;
сливочное масло – 60 грамм;
куриное яйцо – 1 штука;
сода – 5 грамм;
соль – 10 грамм.
Рецепт шаньги с картошкой
1. Помытый очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности (должен легко прокалываться ножом).
2. Слить воду, добавить в картошку 30 грамм сливочного масла и выбитое куриное яйцо. Перемешать до состояния пюре.
3. Приготовление теста для шанег с картошкой: в отдельной посуде для замешивания теста смешать кефир, соль и оставшиеся 30 грамм сливочного масла. Добавить муку и соду. Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30 минут.
4. Разделить тесто на колбаски. Каждую колбаску разрезать на 3 части и раскатать в лепешки диаметром о10-12 см. В лепешках по краям сделать бортики.
5. Выложить лепешки на смазанный маслом противень. В каждую заготовку равномерным слоем добавить картофельную начинку.
6. Сверху шаньги смазать сметаной.
7. Выпекать 15 минут в духовке, разогретой до 200°C.
8. Готовые картофельные шаньги подать горячими.
Блюдо хорошо сочетается с молоком, черным чаем и клюквенным киселем. Еще шаньги можно использовать вместо хлеба или как гарнир к горячему мясу или рыбе.
Автор статьи:
бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку
Статьи по теме:
Copyright © «КартоФан» — сайт о картошке.
Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.
вверх
Ошибка в тексте или рецепте? Выделите её мышкой и нажмите Shift + Enter
Жареная утка с картофелем и морковью
Осенний рецепт: жареная утка с картофелем и морковью
Для нас жареная утка и наш Пино Нуар из долины Андерсон — олицетворение осени. Блогер Меган Флинн Петерсон покажет, как приготовить это сложное, но вкусное блюдо в домашних условиях.
Недавно мы с мужем переехали намного ближе к дому, и мой брат навестил нас на праздновании. Нам двоим всегда нравилось готовить вместе, поэтому мы составили довольно устрашающее меню из жареной утки, чего я никогда раньше не делал.Все закончилось таким успехом, что я не мог удержаться от того, чтобы поделиться с вами нашим рецептом. (Это было так сложно, как я ожидал, но затраченные усилия того стоили.) Приятного аппетита!
Осенний рецепт: жареная утка с картофелем и морковью
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 50 минут
Порций: 4
Состав
Одна 5-фунтовая утка
5 луковиц-шалот — три для утки, два для соуса
4-5 морковок
Около 2 стаканов (или более) малька
2 стакана кураги, нарезанных кубиками
Приблизительно 10 чашки куриного бульона (достаточно, чтобы покрыть утку в большой кастрюле)
3 лавровых листа
Несколько веточек свежего розмарина
3 столовые ложки бальзамического уксуса
Соль и перец
Инструкции
Тушите утку, нагревая куриный бульон в большом горшочке, приправленный лавровым листом, солью, перцем и одной веточкой розмарина. Несколько раз проткните кожу утки ножом, затем осторожно погрузите птицу в кастрюлю, когда бульон закипит. Убавить огонь и тушить 45 минут.
Пока утка тушится, можно готовить овощи. В духовке при 400 градусах запекайте картофель из сеголетков и нарезанную морковь с оливковым маслом, чесноком, солью, перцем и рубленым розмарином в течение примерно 35-40 минут или пока картофель не станет мягким.
Вынуть овощи и отложить в сторону.
Увеличьте температуру духовки до 500 градусов.Выньте утку из кастрюли с кипящим бульоном и поместите в жаровню с тремя разрезанными на четвертинки луком-шалотом. Хорошо просушите кожу утки бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем.
Поставьте противень в духовку и готовьте при температуре 500 градусов в течение 30 минут или пока кожица не станет коричневой и хрустящей.
Тем временем приготовьте соус, обжарив два нарезанных лука-шалот в небольшой кастрюле для соуса с небольшим количеством жира из кастрюли для бульона. Добавьте одну столовую ложку измельченного розмарина, три столовые ложки бальзамического уксуса, а затем курагу.Хорошо перемешайте и добавьте около трех стаканов бульона. Уменьшить вдвое на среднем огне (мы только что приготовили и помешивали, пока утка не была готова).
Для подачи разложите утку на большом блюде с жареными овощами и соусом на стороне. Наслаждайтесь пино нуар La Crema — мы сделали!
Наш товаросопроводительный документ был недавно обновлен. Принимаю
Для гурманов на каждый день | Классическая жареная утка с картофелем
Жюстин Шофилд
Повседневный гурман
Время приготовления 1-2 часа
Количество порций 4
Выньте утку из холодильника за 2 часа до приготовления, чтобы она прогрелась до комнатной температуры.
Состав
8 средних картофелин, очищенных от кожуры
1 целая утка
2 крупно нарезанных луковицы
1 пучок тимьяна
150 мл портвейна
1 столовая ложка бальзамического уксуса
250 мл куриного или утиного бульона
Выньте утку из холодильника за 2 часа до приготовления, чтобы она прогрелась до комнатной температуры.
Метод
Положить картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить 15 минут.Слить и стряхнуть лишнюю влагу. При встряхивании на дуршлаге можно быть грубым, иначе картофель станет грубым и хрустящим. Остудить до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 190 ° C.
Снимите шейку и обшивку крыльев 2-го шарнира, откройте вентиляционное отверстие на ножке и слейте всю жидкость из полости. Высушите кожу бумажным полотенцем и хорошо приправьте солью, затем поместите тимьян внутрь полости. Положите утку на решетку для запекания в форму для запекания. Жарьте 40 минут на килограмм.
По прошествии первых 20 минут выньте утку из духовки и выложите картофель и лук на дно противня. Смазать картофель утиным жиром, который образовался на дне противня, приправить его солью и перцем, а затем продолжить запекание. Дважды переверните процесс приготовления, чтобы добиться однородного цвета.
Утка готовится, когда кожа становится хрустящей и золотистой, а сок должен течь прозрачно, если проткнуть кожу между ножкой и грудкой.
Выньте утку и картофель из лотка.Слейте со сковороды большую часть жира. Поставьте противень на средний огонь на плиту и добавьте портвейн. Уменьшить, а затем добавить уксус и бульон. Довести до кипения и снова убавить на 2-3 минуты до загустения.
Нарезать утку и подавать с соусом и картофелем.
Жареная утка в вине с картофелем, перцем и грибами!
Утка, запеченная в вине с картофелем, перцем и грибами! Невероятно вкусное и красиво поданное блюдо для любого торжественного случая!
Это будет звезда шоу на Вашем праздничном столе!
Моей семье это понравилось, и я сказал, что я должен делать это каждую неделю!
Найти хороший рецепт практически невозможно. Да, в Интернете есть сотни рецептов, но не то, что я имел в виду.
Надеюсь, вам понравится этот Необычно выглядящий и восхитительный рецепт жареной утки !
Хотите верьте, хотите нет, но это была моя первая встреча с утками! Очевидно, я много раз ел утку, но никогда ее не готовил. Поскольку я много раз готовил курицу и индейку, я принял вызов!
Не пугайтесь — это всего лишь птица!
НОВОЕ ОБНОВЛЕНИЕ ВИДЕО!
Посмотрите видео ниже Как приготовить жареную утку
У этой жареной утки нежное и сочное мясо внутри!
Убедитесь, что вы полностью разморозили Duck в холодильнике в течение нескольких дней.Удалите потроха изнутри утки.
Промойте утку и обсушите. Обрежьте лишний жир и кожу с утки. Свяжите голени вместе мясным шпагатом.
Как приготовить
Утка, запеченная в вине с картофелем, перцем и грибами
Поскольку у меня не было времени готовить в тот же день, я решил натереть ее специями, добавить вино и замариновать в холодильнике на ночь. Думаю, это добавило птице особого вкуса.
Проколите кожу утки по всей поверхности острым ножом для очистки овощей, следя за тем, чтобы она не попала в мясо.
Апельсин натереть на терке и натереть им всю птицу, сверху выдавить сок и поместить в полость утки с 5-6 зубчиками чеснока.
Обильно приправьте птицу внутри и снаружи солью, перцем, болгарским перцем, чесночным порошком, сухой петрушкой.
Добавьте чашку вина на дно формы для запекания. Противня у меня не было, но, как видите, он прекрасно печется на обычном противне.
Разогрейте духовку до 375F.Положите птицу грудкой вверх и запекайте в течение 1 часа. Ваша птица должна выглядеть так.
Осторожно с помощью щипцов или подъемников для индейки переместите птицу на тарелку.
Соскребите немного черного жира со дна сковороды. (ОБНОВЛЕНИЕ: если вы запекаете в керамической форме для запекания хорошего качества и добавляете в нее вино, на дне не должно быть сгоревшего жира). Я использовал металлическую форму для запекания от Walmart, которая прослужила недолго. Покупайте КАЧЕСТВЕННУЮ продукцию!
Добавьте нарезанный картофель, болгарский или салатный перец и грибы.Переверните птицу и положите на картофель. Это придаст аромат картофелю и овощам и поможет слить жир. Полейте соком со дна сковороды.
Присыпьте птицу небольшим количеством соли / перца и сушеной петрушки.
Продолжайте запекать при 375F в течение 30 минут.
Выньте птицу и переместите на тарелку. Переверните картофель, грибы и перец на другую сторону.
Поместите птицу грудкой вверх.Полейте соком со дна сковороды.
Продолжайте обжаривать при 375F в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока t внутренняя температура должна быть 170 ° F в самой толстой части сустава ноги и бедра.
Осторожно, чтобы не пережарить. Достаньте утку из духовки.
Переложите утку на разделочную доску и дайте постоять 15 минут. Вынуть из полости апельсины и сельдерей и выбросить.
Нарежьте утку и подавайте!
Одной утки НИКОГДА НЕ ДОСТАТОЧНО! LOL
После моей первой жареной утки муженек не мог дождаться, чтобы получить еще одну.К сожалению, нам было трудно его найти.
На этот раз мы подобрали птичку поменьше в Publix. Я чувствовал себя намного увереннее, готовя номер два! Получилось красиво и так вкусно, как видите!
На этот раз у меня не было под рукой грибов и перца. Итак, я использовала запеченный картофель, красный лук и морковь.
Соус такой восхитительный, что вы можете использовать любые овощи под рукой, и он будет отличным!
* В течение последних 30 минут выпечки вы можете ЗАКРЫТЬ ФОЛЬГОЙ детали, которые легко обгорают, как вы можете видеть на фотографии.
Это зависит от духовки и формы для выпечки, которую вы используете.
Утка №3 или 4… .. сбился со счета! ТАК ХОРОШО, семья просит большего!
PIN ДЛЯ ПОЗЖЕ!
БОЛЬШЕ ПРАЗДНИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ>
Я включил ссылки на все предметы, которые вы видите в видео ниже, даже ссылку на мое красивое красное праздничное ожерелье (только что надел серьги из набора), которые Вы можете сделать заказ на Рождество!
Жареная утка в вине с картофелем, перцем и грибами
Урожайность: 4 порции
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 30 минут
Утка, запеченная в вине с картофелем, перцем и грибами! Невероятно вкусное и красиво поданное блюдо для любого торжества!
Ингредиенты
1 утка (5 фунтов или более), размороженная
1+ чайная ложка соли
¼ чайная ложка перца
1 чайная ложка паприки
1 большой апельсин в пупке
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка сухой петрушки
6 зубчиков чеснока, очищенных от кожуры
1 стакан вина (марсала б / у)
болгарского перца
картофеля
грибов портабеллы
Инструкции
Полностью размороженная Утка в холодильнике на пару дней.
Удалите потроха изнутри утки. Промыть утку и детали. Пэт насухо.
Обрежьте лишний жир и кожу с утки.
Используйте мясной шпагат, чтобы связать голени вместе.
Проколите кожу утки по всей поверхности острым ножом для очистки овощей, стараясь не повредить мясо.
Натереть один апельсин на терке и натереть им всю птицу, сверху выжать сок и положить в полость утки с 5-6 зубчиками чеснока.
Обильно приправьте птицу солью, перцем, паприкой, чесночным порошком и сушеной петрушкой внутри и снаружи. Соль и перец по вкусу.
Добавьте чашку вина на дно формы для запекания.
Разогрейте духовку до 375F. Положите птицу грудкой вверх и запекайте в течение 1 часа.
Осторожно с помощью щипцов или подъемника для индейки переместите птицу на тарелку.
Добавьте нарезанный картофель, сладкий или салатный перец и грибы.
Переверните птицу и поместите ее на картофель.
Полейте соком со дна сковороды.
Присыпьте птицу небольшим количеством соли / перца и сушеной петрушки.
Продолжайте запекать при 375F в течение 30 минут.
Выньте птицу, уберите ее на тарелку.
Переверните картофель, грибы и перец на другую сторону.
Поместите птицу грудкой вверх.
Полейте соком со дна сковороды.
Последние 30 минут запекания можно накрыть фольгой части, которые легко пригорают.
Продолжайте запекать при 375F в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 170 ° F в самой толстой части бедра и ноги.
Осторожно, чтобы не пережарить.
Достаньте утку из духовки.
Переложите утку на разделочную доску и дайте постоять 15 минут.
Выньте апельсин из углубления и выбросьте.
Нарежьте утку и подавайте!
Примечания
* В течение последних 30 минут выпечки вы можете накрыть фольгой части, которые легко обгорают, как вы можете видеть на фотографии.
1–5 фунтов Утка обслуживает от 3 до 4 человек, в утке не так много мяса.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Эффектное колье со стразами, винтажное массивное колье-чокер с воротником и нагрудником массивное ожерелье Модные бижутерия ожерелья для женщин
LSArts Glass Рождественская елка с 12 украшениями, зеленый, водоворот, 8 дюймов, подарочная коробка
Золотое стекло Беспламенные светодиодные свечи с батарейным питанием и таймером на 6 часов, мерцающий теплый белый свет, батарейки в комплекте — 3 шт. Удлиненные профессиональные силиконовые рукавицы для духовки, рукавицы для духовки со стеганой подкладкой, термостойкие держатели для посуды, гибкие перчатки для духовки, цвета морской волны, 1 пара, 14.7 дюймов
Овальный обжарщик Pyrex Essentials, 21×13 см
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 253 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3golUnsgatns : 29 мг Натрий: 611 мг Углеводы: 21 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 9 г
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и только в качестве вежливости. Информация о питании может варьироваться для рецепта в зависимости от таких факторов, как точность измерений, марки, свежесть ингредиентов или источник данных о питании.Мы стремимся сохранять информацию как можно более точной, но не даем никаких гарантий относительно ее точности. Мы призываем читателей делать свои собственные расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и звездный рейтинг. Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за поддержку!
20 декабря 2020 г.
Жирный картофель с уткой — самый хрустящий, лучший жареный картофель КОГДА-ЛИБО!
Утиный жирный картофель, без сомнения, ЛУЧШИЙ хрустящий картофель жареный картофель в мире !! Картофель, обжаренный в утином жире, имеет невероятно толстую , золотисто-коричневую корочку , а невероятно хрустящую таким образом, что никогда не сможет повторить, используя масло.
И у них есть лучший вкус — чистый, чистый вкус, который просто волшебный!
Утиный жирный картофель
Вы слышали о них, возможно, даже видели их в меню изысканных ресторанов.
Итак, что такого особенного в картофеле с утиным жиром? Вот почему они считаются лучшим жареным картофелем в мире!
Хрустящая корочка , толстая и грубая, темно-золотисто-коричневого цвета;
Остается хрустящим , а не сырым в течение нескольких секунд после выхода из духовки, как «обычный» жареный картофель; и
Лучший ароматизатор , чистый, чистый ароматизатор, который не имеет вкуса утки, но имеет значительно более насыщенный вкус, чем масло.Он уникален, потому что другие животные жиры, как правило, обладают сильным животным привкусом — например, свиной жир, который имеет сильный свиной вкус.
Плюс, это просто звучит модно, если вы сделали картофель, обжаренный на утином жире, а не на обычном масле. Верно? 🙂
Запеченный картофель в утином жире делает жареный картофель самым толстым, ломким и ХРУСТЯЩИМ способом, с которым не сравнится ни одно масло!
Что касается настоящего жира, то приготовление с использованием утиного жира было основным продуктом французской кулинарии с незапамятных времен.Французы понимают, что утиный жир похож на бекон — от него все становится вкуснее!
Утиный жир
Вот как выглядит утиный жир. Десять лет назад это было что-то, что было доступно только в магазинах для гурманов и стоило довольно дорого (> 10 долларов по памяти).
В настоящее время его продают в крупных продуктовых магазинах Австралии (Woolies, Coles, Harris Farms) примерно по 6 долларов за банку за полную стоимость — для этого рецепта вам понадобится банка 1 х 200 г / 6,5 унций. Утиный жир можно использовать повторно — просто процедите картофельные кусочки и храните в холодильнике.Держится месяцами и месяцами!
Я обычно запасаюсь, когда они поступают в продажу — они хранятся в кладовой и имеют длительный срок хранения (месяцы, годы!).
Что нужно для запекания картофеля в утином жире
Вот что вам нужно для картофеля с утиным жиром:
Утиный жир — см. И читайте выше;
Картофель — крахмалистый или универсальный картофель.
Австралия — Идеально подходят кремы Sebago (натертый щеткой картофель, на фото) и голландские кремы.Также Desiree, Golden Delight, Kennebec, King Edwards, Pontiac.
US — Рыжие лучше всего, Юкон Голд тоже идеально.
Великобритания — Картофель Марис Пайпер
Манная крупа — маленький секретный ингредиент для тонкой дополнительной хрустящей корочки, полученный от Нигеллы! Манная крупа — это желтая пшеница грубого помола, которая используется, помимо прочего, для изготовления макаронных изделий. Это идеальный размер, чтобы «сливаться» с картофельной оболочкой, поэтому вы не сможете попробовать его по отдельности, но получите дополнительный хруст.Если вы не можете его найти, оставьте это. Замены действительно нет — даже кукурузная мука мелкого помола слишком грубая (я пробовала). Не волнуйтесь, это похоже на небольшой последний штрих — но я много раз готовила картофель с уткой без него (и на 99% уверен, что большинство ресторанов тоже умеют!
)
Больше соли, чем вы ожидаете. Картофель требует много соли!
Нет утиного жира?
Используйте этот рецепт супер хрустящего жареного картофеля на масле !
Как жарить картофель в утином жире
Чтобы приготовить самый хрустящий жареный картофель с использованием утиного жира, нужно выполнить несколько шагов.Несложно, просто отличается от стандартного жареного картофеля:
Нагрейте утиный жир до горячего копчения — растопите и разогрейте утиный жир в духовке, пока он не станет очень горячим, поэтому, когда картофель помещается в горячее масло, он шипит, как при жарке. Это ключевой этап приготовления хрустящего картофеля! Утиный жир имеет довольно высокую температуру дыма — 190 ° C / 375 ° F — это температура, до которой его можно нагреть, прежде чем он начнет дымиться, и с вашими детекторами дыма разразится ад!
Крупные куски — нарежьте картофель на крупные куски, чтобы они могли выдержать необходимое время варки + запекание. Маленькие кусочки обычно распадаются до образования корки;
Par boil — важный шаг! Это позволяет нам измельчить картофель (шаг 6) и активировать крахмал на поверхности, что означает более хрустящий картофель. Кроме того, частичное кипячение необходимо, чтобы картофель прожарился в течение 45 минут, необходимых для получения хрустящей поверхности;
Выпаривайте лишнюю воду — вода не друг хрустящему картофелю! Итак, после того, как картофель хорошо слился, вернитесь в пустую кастрюлю на выключенной плите и дайте «высохнуть на пару» в течение нескольких минут;
Манная крупа для хрустящей корочки! Потрясающий секретный совет, полученный от Найджеллы — попробуйте один раз, и вы никогда не оглянетесь назад!
Приготовься! Встряхните кастрюлю с закрытой крышкой, чтобы поверхность картофеля стала шероховатой.Шероховатая поверхность = больше площадь поверхности = больше ХРУСТА!
Поместите в ГОРЯЧЕЕ масло! Масло должно мерцать, а картофель должен шипеть при ударе о сковороду;
Жаркое 45-50 минут до глубокого золотистого цвета и СУПЕР хрустящей корочки!
Посмотрите внимательно на Duck Fat Potatoes. Эта безумно хрустящая корочка !!!
А что касается внутренностей ??? Супер мягкий и пушистый!
Остается хрустящим….и не жирный!
Еще две уникальные характеристики утиного жирного картофеля:
Они на самом деле остаются хрустящими — Вы когда-нибудь замечали, как у других обещаний хрустящего жареного картофеля могут быть хрустящие края только что из духовки, но они становятся мокрыми в течение нескольких минут ?? Не эти! Картофель, запеченный в утином жире, остается хрустящим намного дольше — около 20 минут; и
Не жирный — несмотря на то, что они обжарены в (тонком!) Слое утиного жира, они совсем не получаются жирными — что, как мне кажется, хорошо видно на фотографиях картофеля крупным планом. На самом деле они на менее жирные, чем на картофеля, приготовленные традиционным способом с гораздо меньшим количеством масла!
Что подавать с картофелем с утиным жиром
Традиционный способ подавать картофель с утиным жиром — это жаркое. Единственное, о чем вам нужно помнить, это то, что вы хотите подавать этот картофель свежим из духовки, чтобы как можно дольше он оставался хрустящим и хрустящим.
Итак, если у вас есть только одна духовка, как у меня, вам нужно выбрать жаркое, которое выдерживает 45-50 минут, чтобы картофель запекся.Мои любимые:
Я избегаю следующего:
С практической точки зрения, картофель с утиным жиром идеально подходит для жарки в медленноварке , потому что тогда вам не придется сражаться в духовке. Вот мои фавориты:
Надеюсь, вам понравится!
— Наги х
Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Утиный жирный картофель — самый хрустящий и ЛУЧШИЙ жареный картофель в мире!
Автор: Nagi
Подготовка: 15 мин.
Готовка: 1 час 15 минут
Всего: 1 час 30 минут
Стороны
Вестерн
Порций6-8 человек
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Рецепт видео выше. Duck Fat Potatoes, без сомнения, ЛУЧШИЙ хрустящий жареный картофель в мире !! Картофельная сторона, которую подают в изысканных ресторанах, жареный на утином жире картофель имеет невероятную толщину , , золотисто-коричневую корочку, невероятно хрустящую , которую вы никогда не сможете воспроизвести, используя масло. И это чистый, чистый вкус, непохожий на приготовление с использованием других животных жиров.
Инструкции
Очистите картофель, затем нарежьте на кусочки 7,5 см / 3 дюйма (Примечание 4).
Разогрейте духовку до 230 ° C / 450 ° F (вентилятор 230 ° C).
Par Кипячение и обжаривание:
Добавьте 1 столовую ложку соли, затем картофель в большую кастрюлю с кипящей водой. Кипятите 10 минут.
Картофель слейте хорошо. .Положите картофель и оставьте на 5 минут, чтобы выпарить лишнюю воду.
Добавьте 1,5 ч.л. соли и манную крупу. Закройте кастрюлю крышкой и энергично встряхните ее вверх и вниз 5-7 раз, чтобы поверхность стала шероховатой.
Запекание:
Налейте утиный жир в жаровню из тяжелого металла (не из стекла или керамики, примечание 5).
Нагревайте в духовке в течение 5-7 минут, пока она не станет мерцающей и очень горячей с небольшими струйками дыма (Примечание 6)
Работая быстро и осторожно, выньте противень из духовки.
Переложите картофель (БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!), Переверните, чтобы покрыть жиром, затем разложите разрезом вниз.
Жарить 25 минут. Картофель перевернуть, запекать 15 минут. Снова переверните, затем запекайте 10-15 минут до темно-золотистого цвета и супер хрустящей корочки.
Перелейте в теплую сервировочную посуду. Посыпать хлопьями морской соли и розмарином, сразу же подавать!
Примечания к рецепту: Почему этот метод делает самый хрустящий жареный картофель на свете:
При запекании в утином жире образуется гораздо более толстая хрустящая корочка превосходного качества, которая остается хрустящей
Частичное кипячение с последующей шероховатой поверхностью создает большую площадь поверхности, что означает более толстую и хрустящую корочку
Манная крупа достаточно крупная, чтобы добавить легкий хруст, но достаточно мелкая, чтобы «слиться» с коркой картофеля, поэтому вы не можете идентифицировать их по отдельности.
Предварительный нагрев эфирного масла дает эффект как во фритюре — мгновенный контакт картофеля с горячим маслом = лучшая корочка!
1.Картофель — используйте крахмалистый или универсальный картофель, а не восковой картофель. 2. Манная крупа — желтая пшеница грубого помола, используемая, помимо прочего, для изготовления макаронных изделий. Секретный ингредиент для дополнительной хрустящей корочки! Это идеальный размер, чтобы «сливаться» с картофельной оболочкой, поэтому вы не сможете попробовать его по отдельности, но получите дополнительный хруст. Если вы не можете его найти, оставьте это. Заменить действительно нет — даже кукурузная мука мелкого помола слишком грубая (я пробовал). Не волнуйтесь, это похоже на небольшой последний штрих — но я много раз готовил картофель с уткой без него (и на 99% уверен, что большинство ресторанов тоже умеют! 3.Жир — Гусиный жир ничем не хуже утиного жира, но не так широко используется. Чтобы приготовить самый хрустящий картофель с использованием масла, используйте этот рецепт: Настоящий хрустящий жареный картофель. 4. Резка — Я разрезаю крупный картофель на 3 части и средний картофель пополам. Вам нужны большие куски, которые выдержат необходимое время запекания! 5. Противень для запекания — рецепт подходит для более хрупких сковородок (я использовал некоторые из них в прошлом), но он лучше работает с сковородами из тяжелого металла, которые сохраняют много тепла.Керамические и стеклянные сковороды не рекомендуются — они обычно не выдерживают высокой температуры (могут разбиться). 6. Масло горячее. — тест, добавив щепотку картофеля, должно сильно шипеть. 7. Повторно используйте утиный жир — в сковороде должно остаться около половины утиного жира. Для повторного использования процедите картофельные кусочки, затем дайте царапине остыть в банку. Поставить в холодильник на несколько месяцев. Только помните, что это будет немного солоновато. 8. Адаптированный продукт из рецепта жареного картофеля с гусиным жиром, известного благодаря Найджелле Лоусон.Я предпочитаю использовать утиный жир, потому что он более популярен и более доступен для меня. 9. Пищевая ценность на порцию при условии, что на сковороде осталась половина утиного жира.
Информация о питании:
Калории: 302 ккал (15%) Углеводы: 33 г (11%) Белки: 7 г (14%) Жиры: 17 г (26%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 17 мг (6%) Натрий : 608 мг (26%) Калий: 1093 мг (31%) Клетчатка: 7 г (29%) Витамин A: 13 МЕ Витамин C: 30 мг (36%) Кальций: 84 мг (8%) Железо: 9 мг (50%)
Ключевые слова: Лучший жареный картофель, картофель с утиным жиром
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
Срок службы бульдозера
Утиный жирный картофель слишком ценен для Бульдозера. Как насчет картофельной кожуры ?? 😈
Жареный картофель с утиным жиром | Чеснок и цедра
Этот простой рецепт картофеля с утиным жиром идеально подходит для особых обедов. Жареный картофель с утиным жиром — это блюдо из 5 ингредиентов, хрустящее снаружи и сливочное внутри. Разбивание окорочков увеличивает площадь поверхности и образует золотистую корочку, а картофель, приготовленный на утином жире, совсем не жирный! Не обычный печеный картофель.
Что такого привлекательного в «маленьком» картофеле? Это их маленькое качество? Или что все симпатичнее , когда оно маленькое (например, щенки, котята, младенцы, мини-пирожки)? Может быть, именно элемент «не требуется чистка» , благодаря которому молодой картофель стал таким востребованным. Каким бы ни было объяснение, этот жареный картофель с утиным жиром будет одним из ваших любимых способов их съесть.
Для этого блюда я использовала голландский картофель. Они примерно 1,5-2 дюйма в диаметре с красивой тонкой желтой кожицей, которая идеально подходит для этого препарата. Поскольку картофель небольшой, он готовится быстро, нужно всего 10 минут, пока он не станет мягким.
Слив воду из окорочков, переложите их на противень и оставьте на несколько минут. Остаточное тепло картофеля должно высушить все влажные пятна.
Затем осторожно разбейте картофель плоским дном широкого стакана или мерной чашки.Вам нужно только раздавить их до толщины около 1/2 дюйма и постараться не разбить их на части — хотя несколько маленьких самородков неплохо… Посмотрите видео, чтобы узнать, как их разбить…

Затем перемешайте их с УТКИМ ЖИРОМ, солью, перцем и жареным. Переверните их на полпути и продолжайте жарить картофель, пока он не станет хрустящим и золотистым.
Итак, вы можете задаться вопросом, где найти утиный жир.Вы можете найти его на специализированных рынках и в Интернете. Если вам случится делать утиные грудки дома, вы можете сэкономить жир, когда он будет готов. Я съела банку утиных ножек конфи и избавила от нее остатки жира. Получилось более двух стаканов сала, которые я храню в запечатанной банке в холодильнике. Теперь это мой «секретный ингредиент» для многих вещей, , например, жареный картофель с утиным жиром.
Этот специальный жир создает очень хрустящую корочку с нежной кремовой серединой.Вы обязательно захотите оставить этот рецепт в своем репертуаре.
Больше рецептов картофеля, которые вам понравятся:

Garlic & Zest является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon .com.
Жареный картофель с утиным жиром
Запеченный в утином жире картофель, обжаренный до полной готовности, делает его очень хрустящим, золотистым и восхитительным. Превращает любую трапезу в повод.
Утиный жир, картофель, жареный картофель, гарнир черный перец
посыпать нарезанной петрушкой
Инструкция
Духовку разогреть до 400 °.
Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 10-12 минут или пока картофель не станет мягким, но не развалится. Слить воду с картофеля и выложить на противень с бортиками.
Используйте плоское дно одной мерной чашки, стакана или другой плоской поверхности шириной 3-4 дюйма, чтобы аккуратно раздробить картофель до толщины примерно 1/2 дюйма. Добавьте утиный жир к картофелю и аккуратно перемешайте картофель, чтобы он покрылся утиным жиром. Посыпать солью и перцем и запекать 15 минут.
Лопаткой переверните картофель и верните его в горячую духовку еще на 15-20 минут.Вынуть из духовки и посыпать петрушкой. Служить.
Видео

Питание
Калорийность: 144 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 2 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 152 мг | Калий: 477 мг | Клетчатка: 2 г | Витамин C: 22,4 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 0,9 мг
Значок «Жареный утиный жирный картофель» на потом!
Больше сторон картофеля:
Картофельное пюре с обжаренным маслом и морской солью
Картофель с розмарином и горчицей
Сливочный гребешок
00 с чесноком из тимьяна
2 Альтон Браун
Убрать выделение со всего
Одна банка концентрата апельсинового сока объемом 12 унций
15 целых черных горошин перца
4 измельченных зубчика чеснока
1 пучок свежего тимьяна
1/2 стакана кошерной соли плюс добавка для приправы
Одна замороженная утка с Лонг-Айленда весом от 5 1/2 до 6 фунтов, размороженная
1/4 стакана кленового сиропа сорта А
2 чайные ложки хлопьев красного перца
450 г картофеля Red Bliss, разрезанного на четвертинки
Свежемолотый черный перец
2 измельченных лука-шалота
2 горсти измельченного мангольда
Херес или бальзамический уксус
Жареная утка и овощи — Caroline’s Cooking
Если вы ищете что-то особенное или праздничное, эта жареная утка определенно стоит добавить в ваш список. У самой утки получается прекрасная хрустящая кожица, а овощи приобретают все чудесные ароматы, приготовленные в каплях ниже. Немного снисходительно, но так хорошо!
Этот пост может содержать партнерские ссылки, на которых мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Более подробную информацию на странице политики.
Последние несколько лет мы выбираем утку или гуся для рождественских обедов. Есть индейка на День Благодарения всего месяц назад, и мы не такие большие поклонники, чтобы повторять это в ближайшее время.
Плюс, нас обычно всего четверо (двое — маленькие дети), так что даже с маленькой индейкой для меня это слишком много.
Утка, безусловно, одна из наших любимых, и на протяжении многих лет мы экспериментировали, как приготовить овощи на стороне. В конце концов, картофель фри с утиным жиром — один из лучших, поэтому казалось правильным использовать весь капающий жир, пока утка готовится.
После небольшой практики, я думаю, что я усовершенствовал метод, если я сам так говорю.В основном, я жарю утку, время от времени переворачивая ее, в целом следуя рецепту жареной утки «Эпический», а затем добавляю большие куски овощей в жир внизу в точках, соответствующих времени их приготовления.
Советы по запеканию овощей под утку
Две основные вещи, которые я усвоил в своих разных попытках, — это то, как долго давать разные овощи готовиться и какого размера должны быть кусочки.
Я бы порекомендовал сделать овощи большими кусками s, так как они частично будут сидеть в жире.Это означает, что снаружи будет больше хрустящей корочки, что очень вкусно, но вы хотите получить хороший контраст с мягкой внутренней стороной. Более крупные куски также легче переворачивать.
Картофель и морковь занимают немного больше времени поэтому они идут сначала, а потом пастернак. Я обнаружил, что давать картофелю и моркови около часа, затем пастернак около 30 минут работает хорошо. Когда вы добавляете пастернак, лучше всего перевернуть и другие овощи.
Вы можете использовать другие корнеплоды по своему усмотрению.Просто подумайте, готовятся ли они быстрее или нет, когда решаете, когда добавлять.
Кабачок будет быстрее, поэтому позже, например, свекла будет длиннее, чем раньше. Но некоторые овощи могут стать слишком мягкими (например, сладкий картофель), поэтому я предлагаю более твердые овощи.
Глядя снаружи, не думайте, что овощи подгорели — это только потому, что они приготовились на утином жире. Это дает прекрасный аромат и, в частности, делает картофель хрустящим.Внутри при этом мягкая и нежная.
Что еще подавать с жареной уткой и овощами?
Одна из замечательных особенностей этого блюда — овощи готовятся в том же блюде, что и сама утка, так что это все, что вам нужно. Однако, поскольку это своего рода вкусный обед, почему бы не добавить еще немного ?!
У нас было это с нашей любимой брюквой, начинкой из фиников и бекона и немного клюквенным соусом. Соус отлично сочетается с жареной уткой, а не только с индейкой.Хотя утка далеко не такая сухая, на грудку иногда можно добавить немного соуса, к тому же она в любом случае имеет прекрасный вкус.
Учитывая богатство мяса и овощей, салат также отлично подойдет для баланса. Что-нибудь простое, например, мой салат со шпинатом и гранатом, подойдет идеально (плюс цитрусовая заправка подойдет к утке).
Невозможно уйти от того факта, что эта жареная утка с овощами — это обильная и вкусная еда, но она определенно восхитительна.Это займет немного времени, но его легко приготовить, и его стоит приготовить для особого случая.
Ищете более вкусное жаркое? Попробуйте эти:
Распечатать рецепт ]]>
Жареная утка и овощи
Жареная утка с овощами — особенное и вкусное блюдо, идеально подходящее для торжественного случая.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 2 часа 15 минут
Общее время 2 часа 25 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская, британская
Порций: 4 примерно
калорий: 938 ккал
Автор: Caroline’s Cooking
СохранитьСохранено!
Ингредиенты
1 целая утка (Лонг-Айленд / Пекин, около 5-6 фунтов / 2. 25-2,75 кг)
2 стакана кипятка 480 мл
2 чайные ложки соли примерно
1 чайная ложка перца примерно
4 картофеля (средний)
2 моркови (средний)
1 пастернак или больше, если маленький
Инструкции
Разогрейте духовку до 425F / 220C. Установите решетки так, чтобы в центре духовки было достаточно места, чтобы на противне с решеткой можно было разместить утку сверху.
Полностью очистите утку и удалите излишки вокруг шеи и т. Д.Проколите кожу вилкой (это поможет жиру стекать во время приготовления и сделает кожу более хрустящей).
Залейте утку кипятком, немного с каждой стороны, так чтобы утка сидела на решетке над жаровней. Это заставит кожу немного изменить цвет и подтянуться — это тоже сделает ее более хрустящей. Налейте всю воду, оставшуюся в полости, в кастрюлю и промокните утку насухо. Не выбрасывайте воду из кастрюли — оставьте утку на пару, пока она готовится.
Натрите солью и перцем кожу утки, особенно грудку.
Переверните утиную грудку вверх, затем запекайте в середине духовки в течение 45 минут (это не полное приготовление, только когда вы перевернете).
По прошествии первых 45 минут поместите деревянную ложку в шейку (ручку), а другую, наоборот, внутрь основной полости и осторожно слейте воду из полости в форму для выпечки. Переверните утку и снова поставьте в духовку.
Пока утка готовится, очистите и нарежьте картофель и морковь на большие куски. После того, как утка приготовится на второй стороне примерно через 20-30 минут, осторожно добавьте картофель и морковь в жирные капли под решеткой. Выложите немного жира поверх овощей, затем верните сковороду в духовку.
После того, как утка была на второй стороне в течение 45 минут (то есть приготовление на 1,5 часа), выньте ее из духовки и снова переверните грудкой вверх.Вернитесь в духовку на последние 45 минут (всего 2 ¼ часа).

от alexxlab 11.05.2021
Сочник творожный рецепт: Слойки с творогом. Рецепт «венгерки»
Самые вкусные сочники — 13 пошаговых фото в рецептеСочники я готовила пару раз и всегда по разным рецептам, но эти, как по мне, получаются самыми вкусными! Они очень мягкие, в меру …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Самые вкусные сочники — 13 пошаговых фото в рецепте
Сочники я готовила пару раз и всегда по разным рецептам, но эти, как по мне, получаются самыми вкусными! Они очень мягкие, в меру сладкие. Моим родным эти сочники очень понравились. Давайте готовить!
Для приготовления самых вкусных сочников нам понадобится:
сметана жирностью 15-20% — 8 ст. л.;
сода — 1 ч. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
отличное настроение.
сметана — 2 ст. л.;
мука — 2 ст. л.;
сахар — 2-3 ст. л.;
яичный желток для смазки.
Сметану хорошо взбиваем с сахаром около 1 минуты. Если взбиваете домашнюю сметану, будьте осторожны и не перестарайтесь, иначе она превратится во что-то похожее на масло. Добавляем яйца, хорошенько взбиваем.
Добавляем МЯГКОЕ сливочное масло или маргарин.
Добавляем соду, соль, разрыхлитель. Постепенно всыпаем муку, каждый раз перемешивая.
Когда тесто станет очень плотным и трудно будет вымешивать ложкой, на стол высыпаем муку и вымешиваем тесто руками. Главное — не забейте его! Оно должно быть живым и мягким, немного липнуть к рукам. Тесто перекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник, пока готовится начинка.
Теперь приготовим начинку для вкусных сочников. Белки с сахаром взбиваем до стойких пиков. Творог разминаем вилкой, добавляем к нему сметану и муку, перемешиваем. Затем добавляем белки и аккуратно перемешиваем.
Начинка готова!
Тесто немного охладилось, достаем его из холодильника и начинаем раскатывать, если тесто липнет к столу, присыпьте стол мукой. Я ничего не присыпала, у меня с тестом было все хорошо. Раскатываем тесто в пласт, берём что-то круглое (стакан, чашку, формочку) и выдавливаем кружки. У меня диаметр — 7 см.
Теперь самое интересное! Излишки теста убираем в сторону. В каждом кружочке посредине проводим пальчиком, то есть края должны быть толще чем середина.
Берем начинку. Я брала чуть больше, чем половина чайной ложки, но это зависит от размера круга Вашего сочника! Кладем начинку на середину.
Теперь второй край кладем на начинку, края нужно приплюснуть пальцами, чтобы они сильно не открылись! ВАЖНО! Если Вы положите много начинки, то Вам будет трудно завернуть Ваш сочник и в процессе приготовления он раскроется.
Перекладываем наши сочники на пергаментную бумагу, сверху смазываем желтком. Ставим сочники в разогретую духовку и выпекаем около 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Самые вкусные сочники готовы!
Приятного аппетита!
Творожные сочники — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Готовятся просто. Отличный десерт для семейного чаепития. Они настолько вкусные, нежные и сочные, что просто невозможно оторваться.
Ингредиенты
Мука пшеничная 500 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар 130 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Сметана 7 ст. л.
Соль 1/3 ч. л.
Сода 1/3 ч. л.
Творог 400 гр.
Сахар 2 ст. л.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Яичный белок 1 шт.
Сметана 1 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Цедра лимона (по желанию) 1 ч. л.
Яичный желток 1 шт.
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
12
Видеорецепт
<noscript><img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/Eu95GruWYAk4LmY.png' /></noscript> youtube.com/embed/X-KrEh5gBRs» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Яйца взбить с сахаром до пышности.
Добавить размягченное сливочное масло, сметану. Смешать.
Добавлять постепенно просеянную муку с солью и содой.
Вымесить тесто.
Для начинки творог смешать с яичным белком, сметаной, сахаром, ванильным сахаром, мукой.
Раскатать тесто в пласт толщиной примерно в 5 мм и вырезать круги диаметром 8-10 см.
Чайной ложкой выложить начинку на одну половину круга, другой половиной накрыть.
Готовые изделия выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху смазать яичным желтком.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 25-30 мин.
Поделись рецептом с друзьями!
Сочники с творогом рецепт с фото
Сочники с творогом рецепт с фото
Ингредиенты
для теста
120 гр масло сливочное
70 гр сахар
1 шт. яйцо
60 гр сметана 20%
300 гр мука пшеничная
1/3 ч. л. соль
1/2 ч.л. разрыхлитель теста
для начинки
300 гр творог
60 гр сахар
1/2 ч.л. сахар ванильный
1 шт. желток яичный
1 ст.л. сметана 20%
20 гр мука пшеничная
для смазывания
1 шт. желток яичный
1 ч.л. молоко
А вы любите мягкие пирожки – сочники с творожной начинкой? Уверены, многие помнят это блюдо ещё из детства – сложенное вдвое вкусное мягкое тесто, в середине которого творог. Хотя раньше начинка могла быть разной, например, картофельной. Предлагаем вам приготовить сочники самим – уверены, детям понравится это вкусное блюдо с кружкой молока.
Автор публикации
Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.
Екатерина Пацкевич
Автор рецептов
Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.
Шаги
Подготовить все ингредиенты. Масло и яйцо достать заранее из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром при помощи миксера до получения воздушной массы. Добавить яйцо, соль и сметану. Всё тщательно перемешать до однородности.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. К получившейся смеси добавить сразу всю муку и быстро замесить однородное тесто. Долго вымешивать не стоит. Если тесто получается липким, можно добавить ещё немного муки. Тесто обернуть пищевой плёнкой и положить в холодильник на час.
Творог протереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар, желток и сметану. Всё тщательно перемешать вилкой. Добавить муку и ещё раз перемешать. Отставить в сторону на 10-15 минут.
Противень застелить пергаментной бумагой. Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Тесто достать из холодильника и выложить на присыпанный мукой стол. Разделить тесто на 9 равных частей весом 65 граммов. Скатать шарики. Скалкой или просто руками сформировать круги толщиной 5-7 мм и 10-12 см в диаметре. На одну половину положить одну столовую ложку творожной начинки.
«Накрыть» второй половиной теста. Можно слегка скрепить края сочника. Готовые сочники выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Желток разболтать с молоком. Получившейся смесью смазать поверхность сочников, включая творожную начинку, которая выглядывает из теста.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать ещё 10-15 минут. При желании готовые сочники с творогом можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

назад
Яблочное желе с ванилью
вперед
Салат Волгоградский с рисом и красной рыбой
назад
Яблочное желе с ванилью
вперед
Салат Волгоградский с рисом и красной рыбой
Время приготовления: 50 мин
Время приготовления: 1 час 30 мин
Время приготовления: 40 мин
Время приготовления: 70 мин
Время приготовления: 1 час 30 мин
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Время приготовления: 60 мин
Время приготовления: 1 час
вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Творожные сочники — рецепт с фото
Сочники – это маленькие пирожки из песочного теста со сладкой творожной начинкой. Песочная оболочка настолько мягкая, что буквально тает во рту.
Сочники не черствеют 2 дня, но им вряд ли удастся продержаться столько времени: вся выпечка исчезает с тарелки моментально. Творожные сочники можно брать на работу для обеденного перекуса, выпечка очень сытная, пары пирожков хватает, чтобы продержаться до ужина. Сочники подают с холодным молоком, ряженкой, черным чаем, латте.
Продукты
Тесто:
мука – 200 г;
маргарин – 100 г;
разрыхлитель – ½ ч. л.;
яйцо – 1 шт.;
сахарная пудра – 50 г.

Начинка:
творог – 200 г;
яичный желток – 1 шт.;
сметана – 20 г;
сахар – 40 г;
мука – 30 г.

Продукты для смазывания сочников:
яичный желток – 1 шт.;
вода (молоко) – 2 ст. л.;
сахарная пудра – 2 ч. л.

Рецепт приготовления
Вкус песочной выпечки всегда зависит от точного соблюдения пропорций. Предложенный вариант теста сделает сочники одновременно мягкими и рассыпчатыми.
1. Творог для начинки выбирают самый свежий и жирный, чтобы можно было использовать минимальное количество сахара и сметаны для улучшения его структуры и вкуса. Творог взвешивают и помещают в глубокую миску.
2. Отмеряют муку, сахар, сметану, отправляют в миску с творогом.
3. Отделяют яичный желток, опускают его в творожную массу.
4. Начинку смешивают с помощью блендера, устанавливают самую низкую скорость. Взбивание на высоких оборотах приведет к водянистости начинки.
5. Маргарин или сливочное масло нарезают кубиками, кладут в глубокую посуду, добавляют разрыхлитель.
6. Высыпают сахарную пудру, вбивают яйцо. Если у вас нет готовой сахарной пудрой, можно раздавить скалкой сахарные крупинки. Сахарная пудра придаст тесту особую мягкость, а обычный сахар не справится с такой задачей.
7. Добавляют муку.
8. Замешивают тесто, оно будет очень пластичным.
9. Делят тесто на 6 кусочков, скатывают шарики. Посуду с тестом ставят на 10 минут в морозильную камеру.
10. Творожную начинку соответственно разделяют на 6 порций.
11. Раскатывают затвердевшее тесто в виде овалов. Можно раскатывать прямо на кулинарном пергаменте, не подсыпая муку. Тесто не будет приклеиваться к бумаге.
12. Кладут творожную начинку так, чтобы она находилась на одной половине овальной лепешки.
13. Закрывают начинку второй стороной лепешки. Особенность формирования сочников: края лепешек не соединяют и не склеивают, слой начинки остается видимым.
14. В маленькой емкости разбалтывают желток и 2 столовые ложки холодной воды. Желтковой смесью старательно смазывают сочники: желтки должны покрыть и тесто, и виднеющуюся начинку.
15. Духовку разогревают до 180-200 градусов, противень с сочниками ставят на средний уровень. Выпекание длится 25-35 мин.
Румяные горячие сочники посыпают сахарной пудрой. Попав на горячую корочку, пудра уже не скатывается с нее. Когда корзинка с творожными сочниками появляется на столе, приходит пора позаботиться о горячем душистом чае.
Приятного аппетита!
receptino. ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Сочник творожный ПП — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Сочник творожный ПП»
Смешать яйцо, творог, соль, оливковое масло и разрыхлитель. Хорошо перемешать или пробить блендером.
Постепенно добавить муку и замешать тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
Для начинки смешать творог, белок яйца, сахарозаменитель и ванилин.
Достать тесто из холодильника, разделить на 5 частей, раскатать тонкие лепешки.
На каждую половину выложить начинку и аккуратно накрыть второй половиной. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Взбить желток, смазать каждый сочень. Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 20-ти минут.
Вкусные хрустящие сочники придутся по вкусу и детям, и взрослым. Тем, кто следит за фигурой, лучше употреблять их в первой половине дня.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: KrisRoze
Ингредиенты рецепта «Сочник творожный ПП»:
Для теста:
Творог обезжиренный — 80 гр.
Мука рисовая — 80 гр.
Яйцо — 1 шт.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 3 гр.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Для начинки:
Творог обезжиренный — 150 гр.
Яйцо — 1 шт.
Заменитель сахара — 3 гр.
Ванилин — 1 гр.
Пищевая ценность блюда «Сочник творожный ПП» (на 100 грамм):
Калории: 167.8 ккал.
Белки: 13.1 гр.
Жиры: 5.1 гр.
Углеводы: 16.6 гр.
Число порций: 5
Сочник творожный ПП — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Сочник творожный ПП»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Сочники с творогом — простой пошаговый рецепт с фото

С сочниками с творогом я познакомилась еще в детстве — их бабушка частенько готовила. Да и в студенческой столовой на десерт я чаще брала их, чем какие-нибудь засохшие коржики или расплывшиеся ром-бабы.
И всю жизнь считала, что название этих кондитерских изделий происходит от слова «сочный». Хотя, особо сочным это блюдо не назовешь — все от творога зависит, какой в начинке попадется.
Вообще-то, я девушка неграмотная, самоучка, поэтому поинтересовалась, а что же это за штука такая, если по науке?
И как всегда когда интересуешься в интернете, получила кучу бесполезных и маловразумительных определений.
Кто-то выводит сочники из «Сочельника», а кто-то из «песочника».
Некоторых даже «до сих пор коробит московское «сочник» — у нас их всегда сочнями называли«. (цитата из комментариев)
Хотя, «сочник» — это еще советское «хлебобулочное изделие», более того, изделие ГОСТированное!
При этом, сочники и сочни – два разных понятия.
Сочень – блюдо русской кухни, своеобразная раскатанная лепешка из теста, которую в Поморье готовят с мясом или рыбой, в тверской деревне – с подливой, и так далее.
А вот если раскатать небольшую лепешку, положить на нее творожную начинку и сложить пополам, то и получится — сочник.
Сочник с творогом, если точнее.
***
Для сочников с творогом нам потребуется:

— творог 5% жирности — 380 г;
— яйца куриные — 3 шт.;
— мука — 325 г;
— сода — 6 г;
— корица молотая — 10 г;
— сметана — 90 г;
— сахар — 150 г;
— масло сливочное — 100 г.
Совершенно обычные и доступные исходные продукты для нашего печенья.
Рецепт приготовления
Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.
В миску положить размягченное масло, добавить 100 г. сахара и корицу.
Тщательно перетереть масло и сахар, чтобы не осталось сахарных крупинок.
В миску для замеса насыпать 300 г. муки. Положить сметану. На сметану насыпать соду.
Перемешать соду со сметаной. Сразу пошла реакция — сметана стала пышной, воздушной.
Затем к муке добавить растертое масло с сахаром и корицей, вбить 2 яйца.
Замесить тесто. Прикрыть миску крышкой и убрать в холодильник.
Приготовить творожную начинку. Для выпечки сочников можно использовать творог любой жирности.
Чтобы начинка получилась нежной, воздушной, творог рекомендуется протереть через сито.
(всегда рекомендую, как положено в умных книгах, но никогда этой ерундой не занимаюсь — у меня миксер хороший)
Добавить к творогу 1 куриное яйцо и 50 граммов сахара.
Хорошо перемешать.
Для того, чтобы начинка не получилась жидкой и не вытекла при выпечке, надо добавить столовую ложку муки.
Перемешать. Если необходимо, то муки можно добавить немного больше.
Перемешивать лучше миксером или даже погружным блендером — абсолютно однородная масса получается.
Разделить тесто на четыре части, одну раскатать в пласт.
Толщина раскатанного теста должна быть чуть меньше 1 см.
Круглой формочкой или при помощи стакана вырезать кружки диаметром примерно 7-8 см.
На половину лепешки положить полную чайную ложку творожной начинки.
Накрыть начинку свободной половинкой кружочка теста.
На силиконовый коврик уложить подготовленные сочники.
Если не используется коврик или пекарская бумага, то противень обязательно надо смазать маслом.
Духовку к этому времени разогреть до 190 градусов и поставить в нее противень с сочниками. Выпекать сочники до готовности.
Пора заваривать чай и приглашать своих любимых домашних к чаепитию. Теплые, только что испеченные творожные сочники займут главное место на столе.
Печенье получилось невероятно вкусное. Мягкое тесто и нежная, в меру сладкая творожная начинка.
Ну, и «вкус знакомый с детства», кончно же.
Приятного чаепития!
с рецептом сочников с творогом часто смотрят следующие блюда:
для справки:
что такое сочник?
Название сочник появилось из «Кулинарного словаря» Похлёбкина. Изначально сочень — это раскатанная лепешка из любого теста любой толщины.
Само слово «сочень» образованно от глагола «скать», в старорусском значении раскатывать или слоить.
Сейчас это изделие из раскатанного пласта, с выложенной на него начинкой и покрытым вторым краем, который не защипывается.
Сочники бывают не только с творогом, но и с вишней, изюмом и так далее. Собственно, все как для обычных пирожков, к которым Похлебкин это блюдо и причислил.
Домашние сочники с творогом
Фото: Kashevarnya.com
Сочники в дополнительном представлении не нуждаются, со вкусом этой творожной выпечки знаком каждый. Сочники являются одним из самых любимых блюд моей семьи, и только недавно я попробовала их приготовить. Оказалось, сделать сочники совсем не сложно, за один раз можно приготовить почти три десятка сочников, правда для этого нужно брать пропорции в два раза больше, чем указано в рецепте.
Сочники можно заморозить в сыром виде, и у вас всегда будет припрятан вкусный десерт для особых случаев, 20 минут в духовке – и у вас свежие сочники.
Свежий сочник намного вкуснее. Песочное тесто мягкое, но сверху чувствуется хрустящая легкая корочка, творожная начинка сочнейшая, простите за тавтологию, но здесь по-другому не скажешь. Спустя пару дней сочник становится еще нежнее и мягче, сохраняя свой неповторимый вкус.
Из указанных количеств ингредиентов, у меня получилось 14 сочников.
Для теста
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 70 г
Мука — 200 г
Разрыхлитель — ½ ч.л.
Соль — щепотка

Для начинки
Творог — 200 г
Сахар — 60 г
Мука — 2 ст. л.
Сметана 21% — 30 г
Ванильный сахар — ½ ч.л.
Яйцо — ½ шт.

Дополнительно
Яйцо — ½ шт.
Сахарная пудра — 1 ч.л.
Как правильно: сочники или сочни?
Сочники также называют сочни, разницы в рецепте и способе приготовления между ними нет, предполагаю, это просто разный выговор одного и того же названия, а название сочников происходит от кулинарного термина «Сочень», что значит раскатанный пласт теста, а сочни – это множественное число сочня. Поэтому, сочники и сочни — это взаимозаменяемые одинаковые понятия.
Фото: Kashevarnya.com
Песочное тесто для сочников
Сочники готовятся из песочного теста. Песочное тесто само по себе на вкус как печенье, а в сочетании с ванильным, запеченным творогом превращается в настоящее волшебство.
Фото: Kashevarnya.com
Для приготовления теста, нам понадобится масло комнатной температуры.
Фото: Kashevarnya.com
Масло взбить, добавить яйцо, перемешать до однородности.
Добавить к смеси соль и сахар, перемешать.
Фото: Kashevarnya.com
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к яично-масляной смеси.
Фото: Kashevarnya.com
После добавления муки, ингредиенты перемешать до однородности, долго замешивать тесто не стоит, в этом виде теста не нужно чтобы клейковина активировалась, нужно просто соединить муку и жир.
Фото: Kashevarnya.com
Получится такое тесто. Тесто сразу же отправить в холодильник не менее чем на 1 час.
Фото: Kashevarnya.com
Приготовление начинки для сочников
Пока тесто для сочников стабилизируется в холодильнике, приготовим творожную начинку.
Сразу скажу, что жирность творога для сочников не имеет большого значения, главное выбрать не мокрый творог, не творожную массу. Начинка в конечном итоге должна получится податливой к формированию, как на сырники.
Одно яйцо слегка взбить до однородности и разделить на две части, одной частью необходимо будет смазать сочники перед выпеканием, а вторую добавить к творогу.
Фото: Kashevarnya.com
Также добавить в начинку сахар, ванильный сахар, муку и сметану.
Перемешать все до однородности. Прежде чем заполнять начинкой сочники, дать ей немного постоять, 20 минут будет достаточно, ну или сколько получится.
Фото: Kashevarnya.com
Приготовление сочников
Когда тесто и начинка готовы, осталось только сформировать сочники.
Тесто раскатать в длинный валик, и разделить его на 14 частей, каждый кусочек будет около 45-50 г.
Фото: Kashevarnya.com
Из каждого кусочка раскатать лепешку, старайтесь придать ей круглую форму. Тесто по своей структуре будет такое, что по краям может порваться, поэтому с помощью кружки и ножа, или специальной формы вырезать аккуратный круг из теста. У меня получились круги диаметром 9 см.
Фото: Kashevarnya.com
В каждый круг поместить 1 ч.л. начинки с небольшой горкой, это и будет нужное количество.
Фото: Kashevarnya. com
Если использовать слишком влажный творог, начинка растечется, придется набивать плотность мукой, а это отразится на вкусе и сочности. Старайтесь в начинке использовать муки минимально.
Получился такой красивый начиненный творогом сочник.
Фото: Kashevarnya.com
Фото: Kashevarnya.com
Каждый сочник перед тем как отправить в духовку смазать оставшейся половиной яйца.
Фото: Kashevarnya.com
Духовку разогреть до 180 °C, и выпекать сочники 25 минут до румяного цвета.
На фото свежеиспеченные сочники, осталось только слегка посыпать сахарной пудрой.
Фото: Kashevarnya.com
Румяные песочные сочники с творожной начинкой внутри готовы, налетай!
Фото: Kashevarnya.com
Хранить сочники в холодильнике.
Фото: Kashevarnya.com
Для фанатов творожной выпечки мы ранее публиковали рецепт творожных маффинов с ягодами, сохраните себе эти два рецепта, не пожалеете!
Читайте также
Как сделать фруктовый творог
Я люблю фруктовый творог. Мягкая кремовая консистенция в сочетании с нежным вкусом самих фруктов делает творог чем-то особенным.
Вот пошаговое руководство по приготовлению фруктового творога.
Фрукты и соки
Фруктовый творог изготавливается из сока, полученного из выбранных вами фруктов, поэтому убедитесь, что вы выбрали для начала хорошие свежие спелые фрукты, которые действительно содержат много сока. Например, в старых лимонах гораздо меньше сока, чем в хороших свежих пухлых фруктах.
Извлеките сок, готовый к употреблению, и не забудьте снять цедру с цитрусовых, прежде чем выжимать сок!
Двухконтурный котел
Творог необходимо готовить при низкой медленной температуре, чтобы яйца не скреблись внутри творога. Лучший способ сделать это — использовать пароварку / водяной пароварку.
Для этого не нужно покупать специальный комплект, просто посмотрите на стеклянную или керамическую миску, которая будет аккуратно помещаться над кастрюлей с пространством под миской и над водой, которую вы положите туда и весело закипите. .
Ингредиенты для творога
Фруктовый творог изготавливается путем смешивания сока выбранных вами фруктов с сахаром, маслом и свежими яйцами и добавления тепла для их объединения. Следуйте своему рецепту, чтобы получить правильное количество сока, сахара, яиц и масла.
Вмешательство
Творог — это все, что нужно для перемешивания. Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой и добавьте масло, яйца, фруктовый сок и сахар. Все время помешивайте смесь медленно, чтобы убедиться, что весь сахар растворился должным образом и все хорошо перемешалось.
Не торопитесь с творогом
Творог требует времени и терпения, чтобы просто держаться и продолжать помешивать, пока творог не начнет собираться, как заварной крем. Вы почувствуете, как ложка затягивается, пока вы помешиваете.
Просеивание творога
Когда творог будет готов (он затвердеет в банке по мере охлаждения), снимите его с огня и процедите, чтобы удалить все маленькие комочки яйца. Поместите сито в большой кувшин и вылейте приготовленную творожную смесь.
Засыпка фруктового творога
Перелейте творог в стерилизованные банки (см. «Как стерилизовать банки») и закройте их крышками.Я не могу не подчеркнуть, насколько важно всегда использовать стерилизованные банки для любых консервов.
Хранение творога
Хранить в темном прохладном месте до 3 недель, после вскрытия хранить в холодильнике и использовать не более двух недель. Вы можете замораживать творог на срок до 3 месяцев. Я делаю это, складывая творог в маленькие пакеты для заморозки, четко маркируя и замораживая их на подносе, после чего я могу просто хранить их в вертикальном положении, чтобы сэкономить место в морозильной камере.
Творог с фруктами каламондин | Чеснок и цедра
Фруктовый творог всегда был моим фаворитом.Его легко приготовить, а вкус насыщенный. Потрясающий поток сладко-терпкого солнечного света. Этот фруктовый творог каламондин использует каламондин / плоды каламанси для создания уникального тропического цитрусового творога, который является отличным трамплином для многих рецептов каламондина.
Что такое каламондин / плоды каламанси?
Каламондин / каламанси — крошечные цитрусовые, повсеместно распространенные на Филиппинах и в соседних регионах Китая, Борнео и Тайваня.Вы можете найти их и в США. Эти карликовые деревья каламондина, продаваемые как декоративные растения, дают много фруктов, традиционно используемых в филиппинской кухне. В Интернете вы найдете множество рецептов каламондина, в том числе печенье с каламондином, пирог с каламондином и даже сок каламондина (он же филиппинский лимонад).
Творог каламондин, наверное, одно из моих любимых применений для этого уникального цитрусового фрукта. Также известный как плод каламанси, каламондин — это нечто среднее между апельсинами мандарина и кумкватами.Они пахнут мандарином с терпким привкусом лайма, а у меня на заднем дворике есть два небольших фруктовых куста в горшках. У моей мамы два дерева, на которых много плодов. Излишне говорить, что мы постоянно ищем рецепты каламондина, и этот фруктовый творог каламондин — легкая вещь.
Для непосвященных фруктовый творог каламондин — это сладкое, терпкое, сногсшибательное открытие. Это может быть начинка для торта и рулетов, которую ложат на кексы или пирожные и (, давайте будем честными ) съедать прямо с ложки.Вкус настолько насыщенный, что каждая часть вашего языка будет стоять на своем. Если вам нравится лимонный творог, то фруктовый творог каламондин заставит вас упасть в обморок.
Из всего лишь полстакана сока каламондина (около 10-15 цельных каламондинов) можно приготовить около 2 чашек этого творога.
Как приготовить фруктовый творог каламондин:
Разрежьте каламондины пополам и выдавите сок. Если вы будете срывать их прямо с дерева, из них будет получаться довольно много сока для своего размера.
Процедите сок семян и мякоть с помощью мелкоячеистого сита.
Смешайте свежий сок с сахаром, яичным желтком и маслом в небольшой кастрюле на среднем огне.
Постоянно взбивайте, пока сахар не растворится и творог не начнет слегка загустевать. ПРИМЕЧАНИЕ. Вы хотите, чтобы сахар растворился без перемешивания яиц . Вот почему у нас он на более низком огне. Чтобы сахар растворился, требуется около 10 минут постоянного взбивания и наблюдения.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте масло по столовой ложке за раз. Не добавляйте больше масла, пока предыдущая паста не смешалась полностью.
Взбейте немного соли.
Перелейте в стеклянную банку и поставьте в холодильник до использования.
Я уже упоминал, как фруктовый творог каламондин великолепен прямо с ложки, он сияет как начинка для торта, тортов или с ягодами.
Больше рецептов каламондина / каламанси:
Больше рецептов фруктового творога:
Реклама Garlic & Zest, разработанная Associates, является участником партнерской программы Amazon Services. чтобы предоставить сайтам возможность зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Творог каламондин
Сладкий, острый и терпкий, этот творог каламондин восхитителен на пол килограммового пирога, в качестве начинки для мини-тарталеток или просто ложкой. Декадентский!
Ключевое слово каламондин, цитрус, творог
Ингредиенты
1/2 стакана сока каламондина (примерно из 12-15 каламондинов)
1 стакан сахара
5 больших яичных желтков
8 столовых ложек несоленого масла
щепотка соли
Инструкции
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте сок каламондина, сахар и яичные желтки.Взбейте венчиком и продолжайте постоянно помешивать, пока сахар не растворится и смесь не загустеет.
Снимите с огня и взбивайте сливочное масло по 1 столовой ложке за раз. Не добавляйте больше масла, пока предыдущая лепешка полностью не смешалась с творогом.
Добавьте соль и перемешайте. Перелейте творог в контейнер для хранения и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, пока он не будет готов к использованию.
Ноты
На приготовление примерно 2 стаканов творога.
Питание
Калорий: 237 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 1 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 7 мг | Калий: 39 мг | Сахар: 26 г | Витамин А: 540 МЕ | Витамин C: 4,8 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 0,3 мг
Значок «Сочный творог каламондин» на потом!
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ: День 72: Апельсиновый творог
Апельсиновый творог
День семьдесят второй (31.07.2012)
Обработка: Нет данных [Только холодильник или морозильная камера]
Выход: 6 x полпинты (6 чашек)
Источник рецепта: на основе Поваренная книга австралийского женского еженедельника «Консервы» Рецепт лимонного творога

После успешного приготовления нескольких банок вкусного лимонного творога (рецепт ЗДЕСЬ) мне подарили несколько прекрасных свежих апельсинов. Поэтому я решил заменить лимоны апельсинами в оригинальном рецепте, так как я люблю все, что приправлено апельсином! Итак, апельсины были бесплатными (поменяли банку с вареньем на апельсины), яйца от наших цыплят, так что мне нужно было только купить немного сахара, чтобы приготовить это сегодня. Теперь при использовании наших куриных яиц по сравнению с покупными яйцами творог имеет более насыщенный оранжевый цвет, а купленные в магазине яйца могут быть от светло-желтого до светло-оранжевого цвета.

Этот рецепт не подлежит хранению и должен храниться в холодильнике (2-3 недели) или морозильной камере. (12 месяцев). Мне нравится этот рецепт, потому что в нем используются только яичные желтки — во многих других рецептах творога, которые я нашел, используются цельные яйца, и в этом прекрасный липкий, вкусный апельсиновый намаз идеально подходит для добавления в горячие булочки, тосты, пиклеты, кексы, в мини-тортах или в качестве начинки для пирога с безе! Получилось примерно 6 чашек. апельсинового творога.

Состав:
18 яичных желтков
3 стакана сахарной пудры
250 г (7 1/2 унций) несоленого масла
3 столовые ложки мелко натертой цедры апельсина (примерно 2 апельсина)
540 мл (2 стакана + 3 столовые ложки) 100% апельсинового сока в бутылках

Подготовьте ингредиенты.
Сначала подготовьте все ингредиенты, начиная с отделения яиц. Есть несколько способов отдельные яйца, но проще всего (и быстрее всего) иметь большие, средние и небольшая миска под рукой. Яйцо разбить пополам, желток отделить от белка. используя яичную скорлупу (переложить желток с одной половинки яичной скорлупы на другую), позволяя белому капать в маленькую миску. Поместите желток в большую миску, и белый переходит в среднюю миску. Повторяйте, одно яйцо за раз, чтобы вы могли удалите кусочки яичной скорлупы или кусочки желтка, чтобы все желтки оказались в большая чаша.Заморозьте или охладите яичные белки и используйте их на следующий день в омлет (или безе). Вымойте апельсины, аккуратно потерев их, чтобы удалить грязь. затем мелко натереть цедру примерно с 2 апельсинов. Чтобы получить апельсиновый сок, я использовал свой электрическая соковыжималка, но вы можете использовать ручную соковыжималку. Мне понадобилось около 3 больших апельсинов.

Предварительно разогрейте банки.
Для каждую партию, вы захотите предварительно нагреть банки (я использую пол-пинты или пол-пинты), накрыв их воды и тушить около 10 минут.Нагрейте уплотнения и кольца, накрыв горячей водой. Пока банки нагреваются, готовим творог.

Сделайте творог.
В большой кастрюле / кастрюле добавьте сахар к яичным желткам, хорошо взбивая, пока они не смешаются. Добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю, взбивая, чтобы они смешались. Взбивайте каждые несколько минут на среднем огне, пока масло не растает. Продолжать варить около 10 минут, помешивая каждые несколько минут, пока смесь не загустеет. Выключите огонь и помешивайте еще минуту.

Ковш горячий творог в горячие банки.
Перелейте в горячие банки на полпинты (или в пинту или кварту, если для наполнения пирогов), оставив свободное пространство в 1 дюйм (это дает место для расширения во время замораживания). Немедленно протрите диски и закройте их. Дайте остыть перед маркировкой и охлаждением (хранится в течение 2-3 недель) или замораживанием (до 12 месяцев).
Домашний лимонный творог — Love Bakes Good Cakes
Этот домашний лимонный творог отлично сочетается с булочками, кексами, вафлями или добавляется в ваши любимые десерты! Эту густую, сладкую и цитрусовую пасту так легко приготовить дома — это как солнечный свет на ложке!
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробную информацию см. В моей полной политике раскрытия информации .
Домашний лимонный творог
Что вы делаете, когда один из ваших соседей дает вам около 30 лимонов ?! Вы делаете все из лимона . .. и у вас все еще есть остатки лимонов! ?
Должен признать, что лакомство из лимона — одно из моих любимых дел, особенно в пасмурный день! Детям нравится выкладывать это на все, а их любимое блюдо — на блины.
Этот домашний лимонный творог легко готовится всего из нескольких ингредиентов. Возьмите масло, сахар, яйца и несколько лимонов, и давайте приготовим это вкусное угощение!
Рецепт домашнего лимонного творога
сливочное масло
сахарный песок
большие яйца
лимонный сок
тертая цедра лимона
Как приготовить домашний лимонный творог
Смешайте масло и сахар в средней миске с помощью электрического миксера.Добавьте яйца и яичные желтки по одному, хорошо перемешивая между каждым добавлением. Добавьте лимонный сок.
Перелейте смесь масла и яиц в среднюю кастрюлю с тяжелым дном. Готовьте и перемешивайте смесь на медленном огне, пока масло не растает и смесь не станет гладкой. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, постоянно помешивая, примерно 15 минут, пока смесь не загустеет и не покроет заднюю часть деревянной ложки. НЕ КИПИТЬ.
Снимите лимонный творог с огня и добавьте цедру лимона.Переложите творог с лимоном в емкость и прижмите полиэтиленовую пленку к поверхности, чтобы покрыть творог, чтобы сверху не образовалась кожица. Охладите.
Часто задаваемые вопросы о домашнем лимонном твороге
Если у вас есть вопросы о рецепте домашнего лимонного творога, у меня есть ответы! Ознакомьтесь с этим разделом, прежде чем оставлять комментарий, если у вас возникнут проблемы или вы просто хотите получить какие-то предложения.
Творог немного загустеет при охлаждении.
Обязательно используйте это в течение недели! Хранить в холодильнике.
Вы также можете приготовить творог из лайма или апельсина, отключив сок и цедру!
Как вам понравился этот рецепт
Разве я не говорил вам — этот лимонный творог — это как солнечный свет на ложке !! Это идеальное дополнение к множеству десертов, поверх печенья или булочек или просто ложкой. Я не буду судить! ? Вы внесли какие-нибудь дополнения? Оставить что-нибудь? Вас что-то смущало? Дайте мне знать, и я буду рад помочь !!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Домашний лимонный творог
Урожайность: 2 чашки
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Этот лимонный творог прекрасно сочетается с булочками, кексами, вафлями или может использоваться в ваших любимых десертах! Эту густую, сладкую и цитрусовую пасту так легко приготовить дома — это как солнечный свет на ложке!
Состав
6 ст.несоленое масло Challenge, размягченное
1 стакан сахарного песка
2 больших яйца
2 больших яичных желтка
2/3 стакана лимонного сока (для меня это было около 6 лимонов)
1 ч. Л. тертая цедра лимона
Инструкции
Смешайте масло и сахар в средней миске с помощью электрического миксера. Добавьте яйца и яичные желтки по одному, хорошо перемешивая между каждым добавлением.Добавьте лимонный сок.
Перелейте смесь масла и яиц в среднюю кастрюлю с тяжелым дном. Готовьте и перемешивайте смесь на медленном огне, пока масло не растает и смесь не станет гладкой. Увеличьте огонь до среднего и готовьте, постоянно помешивая, примерно 15 минут, пока смесь не загустеет и не покроет заднюю часть деревянной ложки. НЕ КИПИТЬ.
Снимите лимонный творог с огня и добавьте цедру лимона. Переложите творог с лимоном в емкость и прижмите полиэтиленовую пленку к поверхности, чтобы покрыть творог, чтобы сверху не образовалась кожица.Охладите.
Банкноты
Творог немного загустеет при охлаждении.
Обязательно используйте это в течение недели! Хранить в холодильнике.
Вы также можете приготовить творог из лайма или апельсина, отключив сок и цедру!
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 2 ст.
Количество на порцию: Калории: 110 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 69 мг Натрий: 55 мг Углеводы: 13 г Волокно: 0 г Сахар: 13 г Белки: 2 г
Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной оценкой продуктов, которые я использовал. Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться в зависимости от марки. Обязательно читайте этикетки.
Любите новые рецепты?
Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть больше вкусных рецептов — нажмите кнопку Pinterest слева !! Не забудьте ввести PIN-код или СОХРАНИТЬ этот рецепт на потом!
Первоначально опубликовано 5 февраля 2015 г.Обновлено 5 июля 2020 г.
Творог с розовым грейпфрутом, 10 минут | находя время для приготовления пищи
Любой, кто меня хорошо знает, скажет вам, что я люблю все грейпфруты. Цитрусовые в целом мне нравятся, но есть что-то особенное в рубиново-красном или розовом грейпфрутовом вкусе. Итак, после того, как я впервые попробовал творог с лимоном и был поражен его легкостью и вкусом, я знал, что творог с розовым грейпфрутом был в моем будущем.
Яркий, сладкий, мягкий вкус этого творога неразрывно ассоциируется у меня с ранней весной.
Когда я возился с правильным рецептом, у нас была полоса прохладных, но солнечных дней, розовые цветы, вырывающиеся на деревьях, и окрестные лужайки, окрашенные в насыщенно-зеленый цвет. Это счастливый аромат, связанный со счастливым временем.
Этот творог из розового грейпфрута — очень простая адаптация этого простого рецепта лимонного творога. Техника точно такая же, но мне пришлось немного изменить количество ингредиентов как для этой версии, так и для моей версии с кроваво-оранжевым.
Потому что грейпфрут и красный апельсин имеют более мягкий и сладкий вкус цитрусовых по сравнению сИнтенсивность и терпкость лимона, вам нужно немного отступить от сахара и масла, чтобы сиять настоящим ароматом фруктов. Он отлично сочетается с клубникой, малиной и т. Д.
Естественно, этот творог будет желтым, потому что розовый сок не может победить яичный желток. Если вы хотите, чтобы он был розовым, просто добавьте Крошечную каплю пищевого красителя (я предпочитаю этот набор гелевых красителей и использую его постоянно).
Сделайте цедру и сок из розового грейпфрута заранее, потому что все происходит очень быстро.Мне нравится мой микропланский цедер и моя простая соковыжималка… они делают этот тип рецепта невероятно простым и стали неотъемлемой частью моей кухни.
Чтобы начать творог, добавьте сахар и яйцо в небольшую кастрюлю и взбейте до однородной массы. * Затем * добавьте сок и цедру грейпфрута и включите плиту на средний огонь.
Установите таймер на 5 минут и непрерывно взбивайте. По мере взбивания смесь станет пенистой. Когда жидкость станет достаточно горячей для приготовления яйца, смесь начнет густеть, и жидкость больше не будет отделяться от пены.
Чтобы смесь загустела, потребуется не менее 5 минут взбивания на среднем огне, но это зависит от вашей посуды. Смесь должна быть достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложки, когда она будет готова. Но не поддавайтесь искушению слишком сильно нагреть, вы все равно запутаете яичницу.
Когда он станет достаточно толстым, чтобы покрыть заднюю часть ложки, снимите кастрюлю с огня.
Добавляйте по одной столовой ложке сливочного масла, взбивая, пока каждая полностью не растает в соусе, прежде чем добавлять следующую.По мере того, как масло растапливается в соусе, он станет менее пенистым, станет более шелковистым по текстуре и будет выглядеть более глянцевым, чем пенистым.
После того, как все сливочное масло будет взбито, переложите творог в герметичный контейнер и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Если вы планируете добавить пищевой краситель, сделайте это до охлаждения.
Творог загустеет после охлаждения, но я обнаружил, что грейпфрутовый творог в целом немного менее густой, чем мой лимонный творог. Это сделало его сложнее, чем начинку для сэндвич-торта, но оно настолько восхитительно, что я не могу злиться на него.
Он идеально подходит для моего свежего грейпфрутового торта с глазурью из маскарпоне, сложенного в эти мини-павловки и зажатого внутри простых блинчиков.
Другие цитрусовые лакомства, которые вам понравятся:
Немного адаптировано из бюджетных байтов
Творог с розовым грейпфрутом, 10 минут на плите
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 2 минуты
Время приготовления: 6 минут
Общее время: 8 минут
Яркий и сладкий творог с легким розовым грейпфрутом, который идеально подходит для тортов, павлов, блинов или просто сам по себе.
Состав
Мало 1/4 стакана сахара
1 большое яйцо
1/3 стакана свежего сока розового грейпфрута (от 1/2 до 1 грейпфрута)
Цедра 1 грейпфрута
3 1/2 столовые ложки сливочного масла
Инструкции
Добавьте сахар и яйцо в небольшую кастрюлю и взбейте до однородной массы. Затем добавьте сок и цедру грейпфрута и включите плиту на средний огонь.
Непрерывно взбивайте. По мере взбивания смесь станет пенистой. Когда жидкость станет достаточно горячей для приготовления яйца, смесь начнет густеть, и жидкость больше не будет отделяться от пены.
Чтобы смесь загустела, потребуется не менее 5 минут взбивания на среднем огне, но это зависит от вашей посуды. Смесь должна быть достаточно густой, чтобы покрыть тыльную сторону ложки. Не поддавайтесь искушению слишком сильно нагреть.
Снимите кастрюлю с огня. Добавляйте по одной столовой ложке сливочного масла, взбивая, пока каждая полностью не растает в соусе, прежде чем добавлять следующую. По мере того, как масло растапливается в соусе, он станет менее пенистым, станет более шелковистым по текстуре и будет выглядеть более глянцевым, чем пенистым.
После того, как все сливочное масло будет взбито, переложите творог в герметичный контейнер и поставьте в холодильник до полного охлаждения. После охлаждения творог станет гуще.
Банкноты
Не используйте алюминиевую посуду, так как она вступит в реакцию с цитрусовым соком.
Это помогает сначала перемешать сахар и яйцо, а затем добавить лимонный сок и затем поставить его на огонь…. кислотность может немного «сварить» яйцо, в результате чего крошечные кусочки белого яйца необходимо отсеять.
Вы определенно захотите использовать для этого свежий грейпфрутовый сок.
Если вы хотите, чтобы он выглядел розовым, вы можете добавить КРОШЕЧНУЮ немного геля пищевого красителя
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пин на потом!
Нравится:
Нравится Загрузка…
Связанные
рецептов лимонного творога | ThriftyFun
Рецепты творога с лимоном | ThriftyFun
Совет: Советы по приготовлению лимонного творога
Я использую соковыжималку Jack LaLane для сока из 4 фунтов лимонов, чтобы сделать литр лимонного творога. Я также процеживаю лимонный сок после использования соковыжималки, чтобы мякоть не превратилась в гладкую текстуру кремообразного сочного лимонного творога. Процедура и перемешивание являются ключевыми составляющими при приготовлении лимонного творога.
Яичные желтки можно быстро отделить, если яйца находятся при комнатной температуре.
Для получения творога без комков необходимо просеять сахарный песок.
Я использую пароварку для приготовления творога; кипячение воды на дне пароварки, не касаясь верхнего бойлера, содержащего творожную смесь; перемешайте венчиком до однородной кремообразной массы.
Процедите в большую мерную чашку с носиком (для предотвращения утечки при переливании в стерилизованные банки). Горячий творог процеживаю поверх несоленого масла; дать постоять, а затем взбить до бархатистой однородности; разлить по стерилизованным банкам, накрыть сверху вощеной бумагой, закрыть и остудить; затем охладите.
Автор: JOSE из Коллиервилля, TN
Комментарии
Подробнее Комментарии
Рецепты
Поделиться на ThriftyFunПосмотрите эти рецепты. Если вы приготовили этот рецепт, отправьте фото и сообщите нам, как он работал. Или добавьте свой собственный вариант рецепта.
Рецепт: лимонный творог в скороварке
Для этого рецепта я использовал свой горшок быстрого приготовления. Это так вкусно и освежает. Вместо этого можно использовать апельсины или грейпфрут. Я использовал свежие фрукты, но можно и сок в бутылках.Он хранится в холодильнике неделю и может быть заморожен.
Подробнее …
6 вопросов
Задайте вопрос Вот вопросы, которые задают члены сообщества. Прочтите, чтобы увидеть ответы, предоставленные сообществом ThriftyFun, или задайте новый вопрос.
Вопрос: Рецепт лимонного творога?
Рецепт лимонного творога. Звучит очень хорошо. Спасибо.

Ответы
1 февраля 20170 нашел это полезным
Лимонный творог замечательный.
Вот отличный рецепт с сайта, который мне очень нравится: allrecipes.com/ … /
3 яйца
1 стакан белого сахара
1/3 стакана лимонного сока
1/4 стакана масла
2 чайные ложки лимонная цедра
Взбейте яйца, сахар и лимонный сок в пароварке над кипящей водой до однородного состояния, затем продолжайте помешивать, пока не загустеет, 7–10 минут.
Слить через сетчатое сито, чтобы избавиться от комков. Добавьте масло, пока оно не смешается. Добавьте цедру лимона. Накройте творог и охладите в холодильнике, пока он не загустеет, примерно 4 часа.
Ответьте на этот вопрос
Ответы
Аноним
6 июня 2010 г. нашел это полезным
Лимонный творог:
5 яичных желтков — процедите желтки, чтобы получился гладкий творог
3/4 стакана просеянного сахарного песка
1/2 стакана свежевыжатого лимона сок — не использовать лимонный сок в бутылках
Мелко натертая цедра лимона
1/4 стакана нарезанного кубиками несоленого масла — не использовать маргарин
Используйте пароварку для приготовления творога
Взбейте яичные желтки и сахар в верхней части пароварки; добавить цедру лимона и лимонный сок; тщательно взбить; установите верхнюю часть пароварки с ингредиентами на верхнюю половину пароварки, следя за тем, чтобы кипящая вода из нижней половины пароварки не касалась верхней части пароварки. Готовьте, постоянно взбивая творог, пока смесь не станет густой и гладкой; Чтобы проверить творог на степень готовности, творог должен покрыть заднюю часть деревянной ложки, и когда вы проведете пальцем по задней части деревянной ложки, должна появиться четкая линия. Снять с огня; поместите нарезанное кубиками масло в мерную чашку с прорезью; в мерный стакан налить горячий творог; процедить резиновым шпателем, дать сливочному маслу раствориться в твороге; после того, как масло растает, энергично взбивайте, пока творог не станет бархатно-гладким; дать остыть, разлить по стерилизованным банкам на 8 унций, закрыть, поставить в холодильник…Enjoy
Ответьте на этот вопрос
Ответы
4 декабря 20170 нашел это полезным
Неоткрытый до 3 месяцев в холодильнике.
Открывается 1-2 недели в холодильнике.
Ответьте на этот вопрос
Вопрос: Консервирование лимонного творога?
Можно ли обработать творог в автоклаве после приготовления лимонного творога? Если да, то каков будет срок хранения?
Автор: Дайан
Ответьте на этот вопрос
Категории
Страницы
Подробнее
Категории
Лимонный творог.
… все дело в твороге
Нет ничего лучше яркого терпкого лимонного творога в паре со сладкой лепешкой. Мне нравится, что мой творог очень терпкий и очень лимонный. Я пробовал другие творожные массы, но всегда возвращаюсь к проверенному лимонному творогу. Я делаю огромную партию и кладу ее в морозильную камеру, но обязательно беру небольшую миску для проб. Наслаждаясь каждым кусочком, я уверяю себя, что это для проверки вкуса, но честно говоря, знаю, что это всего лишь мое удовольствие.
Ингредиенты для лимонного творога просты — масло, сахар, яйца и, конечно же, лимоны.Меня не беспокоит размер лимонов, а только количество сока. И я никогда не использую лимонный сок в бутылках — всегда свежий.
Инструменты простые — зестер, соковыжималка, венчик и ситечко. Все это будет иметь смысл, когда я объясню процесс.
Я снимаю цедру с лимонов — они будут включены в приготовление, но в конце будут отфильтрованы из творога. Многие рецепты не содержат цедру, но я считаю, что она придает дополнительную терпкость, которая отличает этот рецепт от других. Так что я восхищаюсь….и изюминка… .и изюминка, особенно если я зарабатываю большие суммы.
После цедры лимоны выжимаются. Мне нравится использовать ручную соковыжималку, которая помещается поверх моей мерной чашки. У меня есть и другие ручные соковыжималки, как на фото, но та, что указана в моих продуктах, мне больше всего подходит. Я перечислил оба варианта, если у вас есть предпочтения. Иногда, в зависимости от степени спелости лимонов, я готовлю их в микроволновой печи в течение 20 секунд, чтобы получить максимальное количество сока. Не беспокойтесь о семенах — они вылезут в конце
. Покрытие тыльной стороны ложки
Теперь возьмите кастрюлю и смешайте лимонный сок, цедру и сахар.Затем переложите масло в кастрюлю и дайте ему растаять. Разбейте яйца в отдельной миске, слегка взбейте и влейте в смесь. Постоянно помешивая, вы хотите, чтобы смесь нагрелась, не доводя до кипения — она легко пригорит, и ваш творог не будет таким вкусом. Вы готовите, пока смесь не покроется тыльной стороной ложки. Снимите с огня, а затем процедите цедру, все приготовленное яйцо и семена. По мере остывания смесь будет продолжать густеть.
Готов к хранению
Полностью охладите перед подачей на стол (хотя отбор проб теплым — это совсем не плохо).Эту смесь также можно заморозить — просто доведите до комнатной температуры, перемешайте и подавайте.
Этот рецепт, безусловно, отлично подходит для лепешек, а также для пирогов и других рецептов. Добавьте одну чашку творога и пол-литра взбитых сливок, и вы получите восхитительный лимонный мусс.
При создании рецепта использовались следующие продукты:
Этот пост содержит партнерские ссылки, и мы можем получить компенсацию, когда вы переходите по ссылкам без каких-либо дополнительных затрат с вашей стороны.Просмотрите продукты и наслаждайтесь!
Лимонный творог
Кислая лимонно-фруктовая паста, используемая для лепешек, пирогов и начинок.
Ключевое слово творог, со вкусом лимона, лепешки, тарт
1 стакан свежего лимонного сока
1 столовая ложка тертой лимонной цедры
1 стакан сахара
3 яйца
7 столовых ложек масла
Цедра лимона и сок
В кастрюле смешайте лимонный сок, цедру лимона, сахар и масло.
Взбить яйца и добавить в смесь. Перемешайте.
Готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, оставив следы на тыльной стороне ложки.
Снять с огня, процедить, чтобы удалить цедру и остатки вареных яиц
Охладить и хранить в контейнерах
Этот рецепт может быть увеличен, чтобы вместить много порций. Следуйте той же инструкции — просто измените ингредиенты. Ниже приведены корректировки рецептов на 20 и 36 порций: 20 порций
1 -1/4 стакана свежего лимонного сока и цедры
1 -1/4 стакана сахара
5 яиц
3/4 стакана и 1 столовая ложка несоленого масла, нарезанного кубиками.

от alexxlab 11.05.2021
Клубничное конфи для торта: Рецепт ягодного (клубничного) конфи в домашних условиях с фото пошагово
Клубничный конфитюр для торта, пирожных -пошаговый рецепт с фото Описание Я довольно часто готовлю клубничный конфитюр для прослойки в торт, для начинки в корзиночки, а так же для капкейков. Ну, не …
Подробнее
Полный просмотр здесь
Клубничный конфитюр для торта, пирожных -пошаговый рецепт с фото
Описание
Я довольно часто готовлю клубничный конфитюр для прослойки в торт, для начинки в корзиночки, а так же для капкейков. Ну, не обходится и без того, чтоб не побаловать себя ложечкой к чаю)))
Клубничный конфитюр готовлю круглый год. Понятно, что в сезон клубники — это из свежей ягоды, а вот в остальное время — пользуюсь замороженной, собственного приготовления.
Если говорить о клубничном конфитюре впрок, то это заготовка на зиму под ключ. Для такого конфитюра используется больше сахара и получается очень вкусный густой джем на зиму.
В рецепте я не указываю, но клубничный конфи можно приготовить с такими добавками как: кардамон, ваниль, гвоздика. Разумеется, с одной из перечисленных пряностей. А для любителей яркой изюминки, можно добавить алкоголь (ром, коньяк, амаретто).
Ингредиенты:
клубника — 350 гр. ,

сахар — 100 гр.,

кукурузный крахмал — 10 гр.,

лимонный сок — 0,5-1 ч. ложка.

Как приготовить:
Приготовление клубничного конфитюра очень простое. Свои заготовки я уже закончила и это меня не пугает, потому что сейчас можно по разумной цене купить эту ароматную и вкуснющую ягоду — клубнику!
Клубничный конфитюр это не только полностью пюрированные ягоды. Можно пюрировать только часть.
Клубнику хорошо промыть под проточной водой, удалить чашелистики. Кстати, из этих чашелистиков получается полезный и очень вкусный чай!
1. При помощи погружного блендера превратить клубнику в пюре. Данной порции клубничного конфи мне хватает, чтоб приготовить торт D=24 см.
2. Подготовим остальные продукты. Это сахар, пол чайной ложечки лимонного сока и крахмал. Я использую кукурузный крахмал. С этим крахмалом я так же готовлю заварной крем.
3. Пюрированную клубнику перелить в сотейник с толстым дном.
4. Тут же добавить сахар и крахмал. Перемешать силиконовой лопаткой и отправить на средний огонь. Довести смесь до кипения и добавить лимонный сок. Если лимона нет, сойдет и щепотка лимонной кислоты.
5. После закипания смесь начнет густеть. Поэтому от плиты не отходим и постоянно мешаем. Прокипятить клубнику с крахмалом минуты 3, не больше.
Перелить готовый конфитюр в другую посуду и дать полностью остыть. Затем обтянуть посуду с клубничным конфи пищевой пленкой, в контакт, и убрать в холодильник, минимум на час. Охлажденный конфитюр становится гуще и его можно использовать по назначению.
А вы готовите такую вкуснятину?
Как насчет шоколадного торта с клубничным конфи? А может просто намажем на горбушку домашнего хлеба, без дрожжей?
Заполняйте кексы, капкейки клубничным конфи — это очень вкусно и как видите совсем несложно!
Друзья, приятного аппетита и до новых рецептов!
Рецепт Клубничное конфи для торта
Вкусное клубничное конфи для торта обычно вкладывается замороженным в крем при сборке торта. Этот слой не растекается и сохраняет свою структуру до разрезания десерта. Конфи можно легко приготовить в домашних условиях, обязательно попробуйте сделать его по этому рецепту.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/4 ингредиентов
Сахар — 50 Грамм
Клубника — 300 Грамм
Желатин — 10 Грамм
Вода — 1 Стакан
Jocelyn_food Пока без рейтинга1 ч1 ч 63. 84
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Клубнику промываем и выкладываем в глубокую емкость. Вливаем теплую воду, ставим на плиту, добавляем сахар.
Доводим до кипения и варим одну-две минуты.
Измельчаем с помощью блендера до однородности.
Добавляем желатин и прогреваем на огне, но не доводим до кипения.
Через пять минут перемешиваем массу. Форму застилаем пищевой пленкой, вливаем массу. Убираем в морозильник на сорок-шестьдесят минут.
Ключевые слова:
ID: 130757
Клубника – MiL Postres
Так, дав торту название из одного слова, я сразу описал идею и весь вкусовой букет десерта. И если вы думаете, что это шутка, вот факт: торт на 60% состоит из свежей ягоды. В принципе, на этом можно было бы закончить, но давайте расскажу подробнее. Мы снова играем в моно, собирая воедино разные текстуры и вкусовые оттенки, и в этот раз главный герой – клубника. Потому что настроение уже почти летнее, и в магазинах регулярно встречается свежая ягода с ароматом, вкусом, цветом и текстурой настоящей спелой и свежей ягоды. Потому что мы любим клубнику, она отвечает нам взаимностью, а значит для счастья нам не нужен кто-либо ещё. Потому что особенно интересно раскрыть до бесконечности знакомый, едва ли не банальный ингредиент, заново прочувствовать его и удивиться тому, насколько он на самом деле богат и разнообразен.
Сочный клубничный бисквит, прослойка сладкого клубничного джема со слайсами свежей ягоды, клубничное кремю с белым шоколадом, конфи с чистым ягодным вкусом, и всё это в нежнейшем муссе, состоящем исключительно из клубники и сливок. Одна основа в пяти текстурах, обладающих своими вкусовыми оттенками. Пленящая простота, удивляющая своей многогранностью. А может быть наоборот. Хотя, это не так уж важно, когда есть ты, твой торт, твоя ягода, и ничего лишнего.
Клубничное кремю с белым шоколадом
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Примечания
Для сочного клубничного цвета я использовал смесь гелиевых красителей Americolor: Red Red и Electric Pink
Клубничное конфи
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Примечания
Для того, чтобы получить более насыщенный клубничный цвет, контрастирующий с кремю, я использовал смесь гелиевых красителей Americolor: Red Red и Super Red
Клубничный бисквит
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Клубничный джем
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Примечания
Можно сварить джем с запасом и использовать как соус к сырникам, панкейкам или блинам
В герметичной банке джем будет храниться в холодильнике до месяца
Клубничный мусс
Получить доступ к рецепту
Получить рецепт
Бесплатно
Рецепт доступен в бесплатном тарифе. Оформляя бесплатный тариф, вы получаете:
Доступ к бесплатным рецептам портала
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов
Зарегистрируйтесь на портале и оформите бесплатный тариф уже сейчас!
Обучение с поддержкой
4500 ₽
Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:
Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Сборка
Ингредиенты
Клубничный бисквит
Клубничный джем 60г
Клубника свежая 70г
Клубничное кремю замороженное
Клубничный мусс
Приготовление
Бисквит подрезаем до 1. 5-2см
Клубнику нарезаем слайсами 2-3мм
На бисквит намазываем слой джема 30г на бисквит, сверху выкладываем слайсы клубники и снова смазываем 30г клубничного джема
Убираем бисквит в морозилку, чтобы джем застыл и ягода лучше зафиксировалась
Кольцо 16см закрываем плёнкой и ставим на доску открытой стороной наверх, вставляем ацетатную плёнку высотой 7-10см
Выкладываем половину мусса, затем начинку стороной кремю наверх и весь оставшийся мусс
Бисквит вырезаем кольцом 15см и укладываем в мусс джемом вниз
Убираем торт в морозилку до полного застывания
Примечания
Клубничное пюре можно сделать самостоятельно, просто измельчив свежую или замороженную ягоду блендером
Можно обойтись и без красителей, но контрастные цвета слоёв начинки и мусса сделают разрез интереснее и привлекательнее
Торт Клубника со сливками рецепт с фото пошагово
Бисквит
Яйца 3 шт
Сахар 120 г
Мука 90 г
Разрыхлитель 5 г
Растительное масло 3 ст. л.
Кипяток 3 ст.л.
Клубничное конфи
Клубника 150 г
Сахар 30 г
Желатин 4 г
Вода 20 г
Клубничный мусс
Клубника 80 г
Сливки 80 г
Сахар 30 г
Желатин 3 г
Вода 15 г
Клубничный крем-чиз
Сыр творожный 400 г
Сливки 33-35% 100 г
Сахар 80 г
Клубничный конфитюр 70 г
Пропитка
120 г сливок (подсластить по желанию)
Крем для покрытия
Сыр творожный 300 г
Сливки 70 г
Сахар 80 г
1. Начать взбивать белки на низкой скорости до состояния пивной пены (мелких однородных пузырьков). Затем постепенно непрерывно ввести половину сахара. Взбить меренгу до стойких пиков. Отставить. Желтки хорошо взбить со второй половиной сахара до светлого состояния. Влить масло, перемешать. Соединить сухие ингредиенты. Половину взбитых белков соединить с желтками. Ввести сухие ингредиенты через сито, аккуратно объединить. Ввести оставшиеся белки. Аккуратными, но быстрыми и уверенными движениями объединить массы, сохраняя объем. Ввести крутой кипяток, перемешать.
2. Форму смазать растительным маслом. Выпекать на 180 С до сухой и чистой шпажки. У меня ушло примерно 40 мин. Бисквит хорошо поднимается. Готовый бисквит остужать в форме вверх ногами минут 15. Затем вынуть и в перевёрнутом состоянии обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.
3. Клубничное конфи. Дно кольца затянуть пищевой пленкой и поставить на ровную поверхность, на которой удобно будет убрать в морозильную камеру (доска, подложка). Желатин замочить в холодной воде. Клубнику пюрировать, соединить с сахаром и прогреть до его растворения, не кипятить. Ввести набухший желатин, смешать до его растворения. Вылить конфи в форму, заморозить.
4. Клубничный мусс. Подготовить форму также, как для конфи. Желатин замочить в холодной воде. Клубнику пюрировать, соединить с сахаром и прогреть до его растворения. Ввести желатин и остудить массу до комнатной температуры. Сливки взбить до средних пиков и ввести в клубничную массу. Вылить в форму, заморозить.
5. Клубничный крем-чиз. Для клубничного конфитюра 70 г пюре клубники смешать с 15 г сахара и 1 ч.л. кукурузного крахмала. Довести до кипения и прокипятить пару минут. Остудить. В чаше миксера взбить вместе холодный сыр, очень холодные сливки и сахар на низкой скорости до плотного состояния. Ввести клубничный конфитюр, миксером смешать до объединения. 6. Пропитка + Крем для покрытия. Все вместе взбить до плотного пышного состояния. Сыр и сливки должны быть холодными. 7. Сборка. С бисквита срезать верхнюю и нижнюю корочки. Разрезать бисквит на 3 коржа. Схема сборки : бисквит-пропитка-крем — мусс- крем-бисквит-пропитка- крем- конфи- крем-бисквит-пропитка. Вокруг мусса и конфи сделать бортики из крема. Мусс и конфи выкладывать замороженными. Обернуть торт пищевой пленкой, сверху обтянуть ацетатной пленкой или разъемным кольцом. Настоять минимум часов 5. Хорошо охлажденный торт по желанию выровнять кремом для покрытия.
Торт с замороженной клубникой, рецепт с фото — wowcook.
net
13. В глубокую миску разбиваем 2 яйца. Всыпаем обычный и ванильный сахар.
14. Взбиваем миксером в пышную пену. Масса должна немного побелеть, увеличится в объеме и покрыться пузырьками.
16. Перемешиваем все миксером до однородности. Тесто получается довольно жидким, с пузырьками.
17. Выливаем его в форму для запекания. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
18. Готовый бисквит проверяем на готовность, протыкая в центре спичкой или зубочисткой. Если следов жидкого теста нет и бисквит протыкается легко — он готов. Немного остужаем его.
19. Вынимаем из формы и, если нужно, немного подрезаем края под разъемное кольцо, чтобы и клубничное конфи, и бисквит были одного диаметра.
20. Заворачиваем в пищевую пленку, и остывший до комнатной температуры бисквит убираем в холодильник. Так он не подсохнет, а наоборот, станет более влажным.
21. Замачиваем желатин в холодной воде.
22. Стручок ванили промываем, обсушиваем полотенцем. Разрезаем вдоль пополам и соскабливаем ножом, извлекая все мелкие семена.
23. В сотейник наливаем молоко, опускаем в него весь ванильный стручок с семенами.
24. Доводим молоко до кипения, затем снимаем с огня и процеживаем через сито. Остатки стручка ванили не должны попасть в мусс. Затем снова переливаем горячее процеженное молоко в сотейник.
25. Листовой желатин отжимаем.
26. Добавляем к горячему молоку. Желатин хорошо растворяется в горячей жидкости. Если остаются крупинки от порошкового желатина, можно молоко еще немного подогреть и процедить. Тщательно перемешиваем, чтобы масса была однородной.
27. Вливаем сгущенное молоко. В классическом рецепте сливочного мусса (смотрите здесь) используется качественный белый шоколад. В небольших городах найти его крайне проблематично, поэтому вполне можно использовать сгущенку.
28. Перемешиваем все до однородности и оставляем остывать до комнатной температуры. Желательно не ставить сотейник в холодное место, иначе желатин сможет быстро схватиться. Лучше оставить молочную смесь с желатином на кухне.
29. В холодную миску перемещаем жирные сливки (33-35%). Чтобы снять с тетрапака все сливки, желательно разрезать сверху коробку и вычистить ложкой.
30. Взбиваем в крепкую пену.
31. Не спеша вливаем остывшую до комнатной температуры молочную смесь, не прекращая взбивать массу. Если вливаемая молочная масса будет хоть немного теплой, сливки осядут и мусс получится не таким воздушным и нежным.
32. Мусс должен выйти не густой, примерно как жидкая сметана, но с пузырьками.
Как собирать муссовый торт с замороженной клубникой
33. Форму для сборки муссового торта лучше использовать силиконовую, так у торта будет более ровная поверхность, да и десерт из нее намного легче извлекается. По диаметру желательно, чтобы она была сантиметра на 1-2 больше, чем диаметр бисквита и конфи. В сухую и чистую форму выливаем сливочный мусс.
34. Вынимаем из морозильника клубничное конфи и освобождаем его из формы.
35. Аккуратно выкладываем в центр формы и утапливаем в сливочном муссе.
36. Сверху выкладываем бисквит и также равномерно давим на него, утапливая. Убираем торт в морозильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Десерт должен полностью затвердеть. Только затем переходим к следующему шагу.
37. Замороженное желе с клубникой вынимаем из формочек.
38. Достаем и наш муссовый торт из силиконовой формы, сразу перевернув его на блюдо для подачи. Благодаря силиконовой форме поверхность десерта получается гладкой, она идеально подходит для декора зеркальной глазурью.
39. А можно украсить торт желе. Аккуратно вдавливаем затвердевшее желе в застывший десерт. Если плохо пристает, можно немного смочить желе снизу. Я использовала большие формы для пирожных. Думаю, будет интереснее с маленькими формочками для конфет, да и нарезать такой десерт будет проще. Отправляем торт в холодильник, чтоб слои немного разморозились.
40. Тем временем растопим на водяной бане шоколад со сливочным маслом. Последнего нужно совсем немного, иначе шоколад будет плохо держать форму. Масса должна получиться довольно густой.
41. Столовой ложкой делаем мазки на пергаменте и отправляем застывать в морозильник буквально на минуту.
42. Аккуратно украшаем шоколадными лепестками десерт.
43. Торт с замороженной клубникой, нежнейшим сливочным муссом на сгущенке, клубничным конфи и бисквитной основой готов. Приятного аппетита!
Вкусности » Клубничный торт с ягодным конфи » Рецепты от Дайкири
Очень легкий, нежный высокий торт и ярким акцентом из двух кислых ягодных прослоек. Мой торт украшен как валентинка – красная глазурь, карамельный топпер, но этот рецепт очень хорош для детских тортов, ягодную прослойку в этом случае можно убрать, если детям не нравится кислый вкус, или сделать конфи из сладкой клубники или малины.
Биксвит
Яйца взбить миксером в пышную пену, добавить сахар и взбивать еще 5 минут.
Муку просеять с разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную смесь, на низких оборотах миксера или вручную. Добавить масло и кипяток и снова все перемешать.
Формы (я делала в 2 формах по 16 см) простелить снизу бумагой, борта не смазывать! Разлить тесто по формам равномерно.
Выпекать при 180 °C 30-40 минут.
Вынуть формы, перевернуть на решетку и остудить бисквиты полностью. Вынуть бисквиты из форм, перемотать пищевой пленкой и положить в холодильник на ночь. Так тесто будет меньше крошиться при нарезке, и влага внутри перераспределится равномерно по всему коржу.
Перед сборкой коржи достать, отрезать крышечку, если бисквиты вышли с горочкой, разрезать пополам.
Пропитка
Бисквит довольно влажный, также и йогуртовый крем дает влагу, но можно немного пропитать растопленным клубничным мороженым.
Ягодное конфи
Для конфи я взяла пополам черную смородину и клюкву.
Желатин замочить в 20 мл холодной воды. В сотейнике соединить ягоды, крахмал и сахар. На среднем огне довести до кипения и проварить 1 минуту.
Снять массу с огня, пюрировать, ввести в нее желатин и снова пройти блендером.
Обернуть кольца диаметром 14 см пищевой пленкой (поставить на ровную поверхность) и разлить конфи на 2 части поровну. Поставить в холодильник на 2 часа. У меня 2 формы турбийон, я разлила в них и заморозила хорошо в морозильнике (незамороженное желе из таких форм не вынуть).
Йогуртовый крем-мусс
В дежу поместить йогурт (желательно густой), сахарную пудру и взбить.
Отдельно взбить сливки до мягких пиков.
Желатин замочить в холодной воде. Желатин растопить в микроволновке, положить в него несколько ложек йогурта из крема (для нивелирования разности температур), соединить желатин со взбитым йогуртом.
Добавить сливки и аккуратно размешать массу.
Выложить крем в кондитерский мешок.
Конфи вынуть и форм (до момента непосредственно сборки держать в холодильнике).
Сборка
На подложку намазать ложку крема (чтобы торт не ездил по коробке), сверху положить первый бисквит, пропитать, если считаете нужным, слегка смазать кремом.
Сверху уложить первый кружок конфи. Далее поставить вокруг коржа разъемное кольцо и ацетатную пленку и собирать уже в нем, т.к. йогуртный крем очень нежный и форму не держит.
Выдавить из мешка равномерно треть йогуртового крема, далее бисквит, пропитка, еще треть крема. Уложить снова корж, смазать чуть кремом, кружок конфи и оставшийся крем. Все накрыть последним коржом.
Обратите внимание – на верхний слой надо использовать самый ровный корж, поэтому чаще всего на этот слой оставляют корж со дна.
Всю конструкцию ставим на охлаждение.
Отделка
Сыр вынуть за 20 минут до приготовления крема. В дежу положить сыр, пудру и сливки, взбить 3 минуты до полного соединения. Далее крем вымешать лопаткой для избавления от пузырей воздуха.
Заготовку вынуть из формы, взять немного крема и сделать черновую обмазку торта. Это необходимый этап. Таким образом вы заполняете пустоты, слегка выравниваете корж и собираете кремом крошки от бисквита с боков. Иначе при чистовой сборке они будут перемешиваться с кремом и распределяться по всех поверхности.
Поставить торт в холод на полчаса, крем за это время хорошо схватится, и выравнивать будет легче.
Уложить крем в мешок (или просто спатулой) и равномерно нанести по всей поверхности торта. Выровнять с помощью кондитерского шпателя или просто школьным уголком. Для качественного выравнивания нужен поворотный столик и навык работы с кремом.
Далее поставить торт в холодильник на 4 и более часов, обязательно накрыть крышкой, коробкой или чем-то высоким, чтобы на воздухе крем не потрескался.
Декорировать по своему вкусу и в соответствии с тематикой.
Рецепт опубликован автором Елена Некрасова в рубрике Торты с метками Желатин, Клюква, Крахмал, Мука, Сахар, Сливки, Смородина. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Об авторе Елена Некрасова
А вот так все начиналось. Почти четыре года назад участники форума vladmama.ru были изумлены разнообразием блюд, приготовляемых на ужин одной из владмамочек. Каждый день. Спустя месяц подобных аппетитных отчетов их автора призвали к ответу — в форме редакционного интервью. Все хотели знать, кто обладает столь ярким талантом?
Как приготовить малиновое конфи. Клубничное конфи для торта
Бисквит
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Какао-порошок — 30 г
Ванильный сахар — 15 г
Начинка
Сливки (жирностью 33%) — 500 г
Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
Шоколад белый — 50 г
Желатин — 12 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Сахарная пудра (по вкусу) — 50 г
Вода (для пропитки бисквита) — 50 мл
Сахар (для пропитки бисквита) — 50 г
Украшение
Масло сливочное — 100 г
Молоко сгущенное (сладость по вкусу) — 2 ст. л.
Бисквит (остатки бисквита)
Малина
Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
Малиновое конфи
Малина (мороженная) — 250 г
Сахар (по вкусу) — 40 г
Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ст. л.
Вода — 3 ст. л.
Желатин — 4 г
Рецепт “Торт с муссом и малиновым конфи”:
Сначала нам нужно приготовить малиновое конфи. Ягоды разморозить, протереть через сито от косточек, получилось 200 г пюре малинового. Добавить в пюре сахар, поставить на огонь, воду смешать с крахмалом. Как закипит ягодная смесь, добавить тонкой струйкой разведенный крахмал, перемешать, убрать с огня. Остудить до 60 градусов и ввести желатин, размешать до растворения желатина. Вылить конфи в форму, застеленную пекарской бумагой (у меня бумага с силиконовым покрытием), убрать конфи в морозилку до полного замерзания. Размер формы по дну 9/18,5 см. Сделать такое конфи заранее, чтобы оно хорошо замерзло.
Теперь нам нужно вырезать бумажные шаблоны для формы в которой будем делать торт. У меня кексовая форма размером по низу 9/21,5 см, по верху 13/23,5 см, высота 6 см.
Для бисквита: смешать муку и какао-порошок, просеять. Яйца взбить миксером до пены, постепенно всыпая сахар с ванильным сахаром. Взбивать минут 5-7. Масса очень сильно увеличится объеме. В два-три приема добавить во взбитую яичную массу муку с какао, перемешать.
Противень размером 36/33 см застелить бумагой для выпечки, если сомневаетесь в качестве своей бумаги смажьте маслом. Выложить тесто, разровнять и поставить в заранее нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10-12 минут, не пересушите бисквит, проверить готовность шпажкой деревянной. Готовый корж снять с противня вместе с бумагой, накрыть сверху полотенцем, дать остыть минут 40-60.
Теперь нужно вырезать из бисквита стенки/дно, боковины и “крышку”. Сначала вырезаем большую часть которая у нас пойдет на дно и стенки. остальной бисквит пока не трогаем.
Вставляем бисквит в форму.
Теперь берем маленькие боковые бумажные заготовки и примеряем к вырезанному бисквиту в форме, так как бисквит у нас имеет определенную толщину, то придется немного подкорректировать маленькие боковины-заготовки из бумаги, обрезать их нужного размера. Затем уже вырезаем бока из бисквита и вставляем в форму.
Сливки 400 г взбить в воздушную массу с сахарной пудрой, шоколад растопить. Оставшиеся 100 г сливок смешать с желатином и нагреть не выше 60 градусов до растворения желатина.
Для пропитки воду кипяток 50 мл и 50 г сахара смешиваем до растворения сахара и пропитываем бисквит. Пропитка по желанию. Сливки делим на две части, в одну добавляем белый шоколад и половину распущенного желатина, перемешиваем, во вторую часть сливок-молочный шоколад и остатки желатина, перемешиваем. Мне масса с молочным шоколадом показалась светлой и я добавила 1 ст. ложку какао-порошка. Выкладываем в форму с бисквитом белый мусс, достаем из морозилки конфи, убираем бумагу и кладем конфи на мусс.
Затем на конфи выложить коричневый мусс. Вырезать из остатка бисквита “крышку” и положить сверху на мусс, слегка придавить. Поставить на несколько часов в холодильник, у меня ночь стоял торт в форме.
Утром вынуть торт из формы перевернув его на доску, тарелку…
Для украшения остатки бисквита высушить, измельчить в крошку. просеять через сито. Масло комнатной температуры смешать с какао-порошком и сгущенным молоком (или сахарной пудрой по вкусу), обмазать торт, обсыпать крошкой, украсить ягодами малины.
страницу нашли по запросам:
торт эффект бархата
Всем привет. Сегодня поделюсь с вами проверенным рецептом начинки для муссовых и бисквитных тортов, которая хорошо держит форму и не течёт. Это особенно актуально в преддверии летних праздников, когда от жары может испортиться форма любого торта.
Конфи — это французское слово, которое относительно недавно я услышала впервые и жутко заинтересовалась. Клубничное конфи, кстати, самое распространенный вариант, но, как вы понимаете, начинка может быть из абсолютно любых ягод и фруктов. Я, как обычно, расскажу саму суть приготовления, а дальше всё зависит только от вашей фантазии.
Итак, конфи — это фруктово-ягодное пюре уваренное с сахаром, с добавлением желирующего агента — желатина. В результате этого процесса мы получаем невероятно крепкую структуру, которая не нарушит сборку торта. И, что самое главное, будет очень красиво выглядеть на разрезе. Если вам надоело смотреть как фрукты или ягоды буквально вываливаются под тяжестью коржей, то этот рецепт точно для вас.
Как сделать ягодное (клубничное) конфи в домашних условиях рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
170 гр. ягод (у меня замороженная клубника)
40−50 гр. сахара (зависит от кислоты выбранных вами ягод)
25 гр. воды + 30 гр. для замачивания желатина
5 гр. желатина
Приготовление:
Для начала пару слов про желатин. Лучше всего использовать либо листовой, либо быстрорастворимый фирмы Dr.Oetker. Одно время я экспериментировала и покупала другие фирмы, но лучшего варианта не нашла. От качества желатина зависит результат, если желатин дешёвый, то, во-первых, это скажется на структуре конфи, а, во-вторых, на его вкусе, потому как желатин — это компонент животного происхождения. Если вы не хотите в торте почувствовать посторонние ароматы, то советую на желатине не экономить. Вот, этот хороший, проверенный.
С листовым желатином проще всего работать, его можно замачивать в холодной воде не отмеряя граммы, так как он вберет в себя ровно то количество жидкости, которое ему необходимо. Самый распространенный вариант этого желатина вот такой. Купить можно в кондитерских магазинах.
С обычным желатином работаем по инструкции, которая напечатана на упаковке. Тут правило одно — желатин нельзя перегревать. При температуре выше 60−70 градусов он теряет свои свойства.
Также в процессе приготовления нам потребуется кольцо, в которое мы будем выливать полученное конфи. Я использую либо разъемное кольцо для выпечки бисквитов, либо разъемную форму, точнее её бортики, сняв основание. Но, мое кольцо крайне не удобное именно для приготовления конфи, оно не ровное и начинка постоянно подтекает. Считаю, что оно крайне необходимо для сборки ровных тортиков, также в нем удобно выпекать бисквиты, но не очень жидкое тесто, совсем жидкое — вытекает, как ты не укрепляй снизу фольгу. Купить можно на Озоне или на Алиэкспресс. Вот мое кольцо.
Самый лучший вариант — это неразъемные кольца небольшого диаметра (самые ходовые по мне 14,16,18 см.). Надеюсь, в скором времени я всё-таки ими обзаведусь.
Ягоду предварительно лучше разморозить. Можно ускорить процесс воспользовавшись микроволновкой. Полученный сок не сливаем, будем варить с ним. Хотя, с мелкой ягодой типа малины, брусники можно обойтись и без разморозки. В процессе уваривания такие ягодки быстро разморозятся и так.
В сотейник складываем ягоды с соком, засыпаем сахар и воду.
Пробиваем погружным блендером. В случае с малиной этот пункт можно упустить, малина итак разойдется в процессе кипения.
Ставим на средний огонь и помешивая доводим до кипения.
В это время приготовим желатин. Порошковый замочим в воде в соотношении 1:6, то есть на 5 гр желатина нам понадобится примерно 30 гр воды. Если у вас не быстрорастворимый, то советую начинать весь процесс приготовления с этого пункта, для того, чтобы желатин успел набухнуть. В моем случае я растворяю желатин в теплой воде (не выше 60º), постоянно помешивая так, чтобы он полностью разошелся,
Как только ягоды закипят — снимаем их с огня и остужаем примерно до 60º.
Вводим наш набухший желатин в ягодную смесь, тщательно перемешиваем.
Выливаем в подготовленное кольцо. Дно кольца надо затянуть плёнкой и обязательно поставить его на что-то твердое, я ставлю на подложку для тортов. Так как при переносе в холодильнике все ягоды просто останутся на полу под собственным весом, если не будет опоры. Чтобы проще было крепить пленку, советую немного края кольца смочить водой.
Полученную конструкцию убираем в морозильную камеру на 2−3 часа.
По истечению этого времени, конфи можно сразу укладывать в торт, либо достать из кольца, обернуть пленкой и оставить в морозилке до востребования.
Доставать из кольца лично мне удобнее выдавливая через свободный край, но вы попробуйте, может вам будет удобнее его доставать с другого края. Ещё очень важный момент — надо тщательно освободить конфи от пленки, чтобы это быстрее сделать я немного смачиваю его водой, так пленочка быстрее сходит.
Я не размораживаю предварительно конфи, укладываю в тортик сразу из морозилки. Слой достаточно тонкий, за 2−3 часа он точно полностью оттает и к вам на стол поступит уже в нормальном виде, этого времени как раз хватит на украшение и стабилизацию торта.
Еще один важный момент, диаметр слоя конфи должен быть меньше диаметра коржей как минимум на 2 см, а можно и на все 4. У меня диаметр торта 18 см, а конфи, соответственно, 16. По краям от конфи надо сделать бортик из крема, для того чтобы оно там закрепилось.
Вот, как эстетично наше конфи выглядит на разрезе.
Это торт — красный бархат, рецепт есть на блоге, доступен по ссылке — . Крем в торте . Также в прослойке использована . Все ссылки кликабельны, там найдете подробные фотографии процесса приготовления.
В самом конфи желатин не чувствуется, оно получается невероятно однородное по структуре и вкусное. Попробуйте и вы приготовить, это совсем не сложно.
Кстати, конфи можно укладывать не только в торт, но и на торт. Очень эффектно так смотрятся чизкейки.
Приятного вам аппетита.
Представляем вашему вниманию рецепт замечательного клубничного конфи, с которым ваша выпечка будет божественной.
Готовится оно очень просто, несмотря на свое название. Получается очень вкусным, нежным, ароматным и не может в себя не влюбить. С ним любая ваша выпечка будет просто потрясающей. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение новыми восхитительными вкусами в выпечке к чаю.
Нужные ингредиенты
220 гр замороженной клубники
10 гр кукурузного крахмала
65 гр сахарного песка
6 гр быстрорастворимого желатина
30 мл воды
Начинаем процесс
В первую очередь предварительно размораживаем клубнику.
После чего перекладываем ее в отдельную емкость и добавляем сахарный песок с кукурузным крахмалом. Изначально всё перемешиваем ложкой, а потом используем блендер и доводим до однородности массу.
Затем ставим на огонь и доводим до кипения. После этого продолжаем процесс еще две минуты и снимаем с огня.
В воде разводим желатин. Вода должна быть нагрета до 60 градусов. После чего отправляем его в клубничную массу, снова все перемешиваем блендером.
Берем форму, в которой будет застывать наш конфи, и обтягиваем ее пищевой пленкой снизу. Кладем на плоскую тарелку и выливаем подготовленную клубничную массу.
Отправляем всё в холодильник до застывания. После чего можете использовать для приготовления своей выпечки.
Вам еще может понравиться , рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
Готовим ангельский бисквит. Белки помещаем в чистую сухую чашу, взбиваем на небольшой скорости до пены, затем в несколько приемов подсыпаем сахар и ванильный сахар, добавляем щепотку соли и сок лимона. Взбиваем белки до устойчивых пиков.
Муку и крахмал просеиваем через сито, вводим в несколько приемов во взбитые белки.
Аккуратно вмешиваем мучную смесь во взбитые белки.
Дно формы застилаем бумагой для выпечки. Стенки формы ничем смазывать не нужно, иначе бисквит опадет раньше времени. Выкладываем тесто в форму, разравниваем поверхность. У меня было разъемное кольцо диаметром 18 см, поэтому вместо дна у меня фольга. Выпекаем при 160-170°С в течение 30-40 минут.
Готовый бисквит переворачиваем прямо в форме. Это предотвратит оседание бисквита.
Даем бисквиту полностью остыть, снимаем разъемное кольцо.
Бисквит завернуть в пищевую пленку, дать отлежаться 5-8 часов, затем разрезать на 2 коржа.
Делаем малиновое конфи. В сотейник кладем малину и сахар. На среднем огне нагреваем малину до растворения сахара. В небольшом количестве воды разводим до однородности кукурузный крахмал и тонкой струйкой вливаем в малину при постоянном помешивании. Увариваем малиновое конфи до нужной густоты 5-7 минут, снимаем с плиты и даем остыть. В процессе застывания конфи еще больше загустеет.
Делаем сливочный мусс. Белый шоколад топим в микроволновке вместе со сливочным маслом (в микроволновке на 180 Вт пара минут). Желатин замачиваем в 50 г воды, затем распускаем на водяной бане. Распущенный желатин подмешиваем к растопленному шоколаду с маслом и добавляем 50 мл сливочного ликера Бейлиз.
Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков. Немного взбитых сливок (примерно 1/5 часть я отложила для украшения верха торта). Затем аккуратно подмешиваем шоколадно-желатиновую массу ко взбитым сливками.
Устанавливаем разъемное кольцо на блюдо, в котором будем подавать торт. Укладываем первый корж. Я его пропитала сливочным ликером. На корж наносим 1/2 часть мусса, убираем в морозилку, чтобы крем схватился.
Что такое конфи — собственно это французский термин, которое подразумевает под собой ягодное, фруктовое пюре с сахаром, уваренное до желейного состояния. По большому счёту желейная, плотная прослойка. Я лично делаю для прослойки тортов и пирожных. Готовится быстро и очень эффектно в десертах.
Ингредиенты:
вишнёвое пюре — 300 грамм
сахар — 100 грамм
крахмал — 12 грамм, лучше кукурузный
желатин листовой — 15 грамм
вода 100 мл
Итак первым делом замачиваем наш желатин в холодной воде, желатин можно поломать на кусочки. Далее вишню я разморозила, добавила сахар и крахмал.
И пюрировала при помощи блендера.
Затем ягодное пюре я отправила в сотейник и плите довела до кипения. Затем снимаю с огня, отжимаю наш желатин и отправляю его в ягодную массу.
Беру блендер и опять хорошо пюрирую наше конфи. Всё наше ягодное конфи разливаем по формам, у меня тарелка, при чем предварительно я её обмотала пищевой пленкой, остужаю и прячу в морозильную камеру. Как только хорошо застыло, то можно использовать по назначению. Вот например он отправился в торт. Ну вот как то так, надеюсь была полезной! Вдохновения!
Простая клубничная начинка для торта
Чтобы приготовить вкусную клубничную начинку для торта, вам понадобится всего 5 ингредиентов и 10 минут. И почему только торт, эта легкая домашняя начинка фантастически подходит для пирогов, пирожных с начинкой, вафель или любого десерта вашей мечты !!!
Простой ванильный торт с глазурью — это скучно !! Я предпочитаю начинку и имею в виду много фруктовой начинки в своих тортах. Это может быть просто клубника, смесь ягод или любые другие сезонные фрукты. В сезон вишни я делаю вишневой начинки для пирога .И это касается и всех ягод.
Лето пришло, детка !!! Это означает, что ваш торт должен иметь свежий фруктовый аромат, чтобы отпраздновать солнечный свет.
Клубника нравится всем и нравится всем, поэтому я рекомендую использовать ее в качестве начинки для торта или кекса. Клубника легко доступна в течение всего года и для удобства может быть заморожена.
По этому рецепту получается фантастическая начинка, которая не станет жидкой и не потечет из торта. Он останется нетронутым и даст вам красивый красный цветовой слой.
Пошаговый метод приготовления клубничной начинки для торта
Назовите меня ленивым, я не нарезаю клубнику, а просто вываливаю ее целиком. Можно нарезать их на более мелкие кусочки, чтобы начинка приготовилась быстрее.
В широкую сковороду добавьте измельченную клубнику, лимонный сок, сахар и хорошо перемешайте.
Включите газ и приготовьте клубнику на среднем огне.
Накройте сковороду крышкой и варите 4-5 минут, пока смесь не закипит.
Раскрыть клубнику и грубо раздавить вилкой или тыльной стороной ложки.
Накройте крышкой и дайте ей повариться в течение минуты.
Тем временем растворите воду с кукурузным крахмалом, чтобы получить жидкую пасту.
Из жидкости, в которой варится клубника, можно приготовить кашицу из кукурузного крахмала.
Теперь медленно добавьте суспензию одной рукой и непрерывно перемешивая начинку другой рукой.
За несколько секунд
клубничная начинка начнет загустевать.
Готовьте в течение минуты и выключите огонь.
Консистенция должна быть густой и не жидкой.
Обратите внимание, что смесь после полного остывания загустевает еще больше, превращаясь в густое варенье.
Хранить в соответствии с указаниями до использования.
Полезные советы по приготовлению лучшей клубничной начинки
Нарежьте клубнику пополам или нарежьте небольшими кусочками для более быстрого приготовления.
Замороженная клубника отлично подойдет. На приготовление может уйти всего несколько минут.
Если вы предпочитаете однородную консистенцию, приготовьте клубничное пюре и готовьте, как указано.
При желании можно ароматизировать начинку экстрактом по вашему выбору.
Срок годности домашней клубничной начинки
После полного охлаждения хранить в герметичном контейнере или стеклянной банке.
Остается в холодильнике в течение недели.
Заморозьте остатки начинки на срок до 3 месяцев.
Хранить в морозильной камере или в пакетах с замком на молнии.
После размораживания не замораживать повторно.
Полезные советы по приготовлению отличной клубничной начинки
НА СВЯЗИ —
Мы уже друзья? Давайте подключимся на Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter
Прикрепите этот рецепт для использования в будущем.
Вы любите фруктовые торты, тогда попробуйте эти рецепты —
Торт манго без яиц
Веганский вишневый торт
Торт Шварцвальд без яиц
Торт со свежей клубникой без яиц
Я приготовила из этой начинки невероятно легкий клубнично-кремовый торт.Рецепт скоро будет!
Сделаем легкую клубничную начинку для торта
Понравился этот рецепт? Поставьте ему звезду в комментариях! Распечатать рецепт
Клубничная начинка для торта
Это лучшая клубничная начинка для тортов и кексов. Он густой и не будет вытекать из торта. Используйте его в рецептах пирогов или десертов. Также можно заморозить.
Ингредиенты
450 г / 3 стакана свежей клубники, вымытой и очищенной.
⅓ чашки сахара
2 чайные ложки лимонного сока
22 грамма / 2 столовые ложки кукурузного крахмала
4-5 столовых ложек воды или достаточно, чтобы приготовить густую пасту из кукурузного крахмала
Инструкции
В широкую кастрюлю добавьте измельченную клубнику, лимонный сок, сахар и хорошо перемешайте.
Включите газ и приготовьте клубнику на среднем огне.
Накройте сковороду крышкой и варите 4-5 минут, пока смесь не закипит.
Клубника на этом этапе должна быть нежной.
Раскройте клубнику и грубо раздавите вилкой или тыльной стороной ложки.
Накройте крышкой и дайте ей повариться в течение минуты.
Тем временем растворите воду с кукурузным крахмалом, чтобы получить густую жидкую пасту.
Вы также можете использовать жидкость, в которой варится клубника, для приготовления суспензии из кукурузного крахмала.
Теперь медленно добавьте суспензию одной рукой и непрерывно перемешивая начинку другой рукой.
Через несколько секунд клубничная начинка начнет густеть.
Готовьте в течение минуты и выключите огонь.
Консистенция должна быть густой и не жидкой.
Обратите внимание, что после полного остывания смесь становится более густой, превращаясь в густое варенье.
Хранить в соответствии с указаниями до использования.
Примечания
Делает прибл. 2 стакана начинки. Использовано около 30 ягод клубники.Вы можете легко уменьшить или увеличить рецепт.
Срок годности домашней клубничной начинки
Хранить в герметичном контейнере или стеклянной банке после полного охлаждения
Остается в холодильнике в течение недели.
Любую оставшуюся начинку можно заморозить на срок до 3 месяцев.
Хранить в морозильной камере или в пакетах с замком на молнии.
После размораживания не замораживать повторно.
Полезные советы по приготовлению отличной клубничной начинки
Нарежьте клубнику пополам или нарежьте небольшими кусочками для более быстрого приготовления.
Если клубника кислая, добавьте еще 1/4 стакана сахара.
Замороженная клубника отлично подойдет. На приготовление может уйти всего несколько минут.
Если вы предпочитаете однородную консистенцию, приготовьте клубничное пюре и готовьте, как указано.
При желании можно ароматизировать начинку экстрактом по вашему выбору.
Вы можете заменить клубнику любыми другими ягодами или смесью ягод.
Питание
Калорий: 49 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 69 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 5 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг
Еще несколько рецептов, подобных этому ниже —
Клубничное конфи для торта
Несмотря на заокеанское название, конфи из клубники для торта готовится довольно просто.Попробуем?
Процесс приготовления
Конфи происходит от французского слова конфи, и изначально это был способ приготовления блюд, а именно долгое и медленное томление мяса или птицы в жир. Вы слышали об утке? Это оно! Также это красивое слово в работе и у кондитеров, когда они готовят из ягодно-фруктовых смесей различные заготовки для тортов и муссовых десертов. Кстати, все знакомые конфитюры имеют одинаковое происхождение.
Помимо ягод и фруктов, для приготовления конфи используют желатин, а также сахар, а в некоторых случаях добавляют кукурузный крахмал, чтобы сделать консистенцию более мягкой, чем просто желе.
Лучше всего использовать быстрорастворимый желатин, он не требует длительного замачивания, его достаточно растворить теплой водой в соотношении 1: 6, подогреть, помешивая, до температуры 60 градусов, чтобы желатин был полностью растворяется, а затем соединяется с ягодной или фруктовой массой.
Итак, приготовим все необходимые ингредиенты для приготовления клубничного конфи для торта.
Можно смело брать замороженную клубнику, главное, перед приготовлением дать разморозиться.После разморозки всыпать в миску с клубникой сахар и кукурузный крахмал.
Размешиваем ложкой и затем пробиваем массу блендером до однородности.
Ставим на огонь, доводим до кипения, варим 2 минуты и отставляем.
Желатин быстрого приготовления 6 г развести в 36 г воды, нагреть до 60 градусов. Желатин должен полностью раствориться.
Вносим в клубничную массу растворенный желатин.
Можно снова пробивать блендером, чтобы желатин равномерно распределился по массе.
Форма застывания конфи была такой же, как и для выпечки коржей, поскольку конфи собиралось использовать для торта. Пищевую пленку с формой стягиваем снизу и устанавливаем на плоскую тарелку.
Заливаем еще жидкую массу для Конфи, толщину слоя можно проверить зубочисткой. Ставим все в холодильник для заморозки.
Если вы используете клубничное конфи не сразу, а делаете это впрок, поместите форму в морозильную камеру, после застывания заверните в пленку и храните до использования в морозильной камере. Воспользовался сразу, так что конфет из клубники заморозил просто в холодильнике. Так получилось мое клубничное конфи для торта.
Обычно слой конфи помещается между двумя слоями крема или мусса в торте. Из этого клубничного конфи я делала такой маленький торт для домашнего чаепития.
Клубничный топпинг Supreme | Все рецепты
Легкий и хороший рецепт. Рецепт не ясен, поэтому вот пояснение: Всю клубнику нашинковать. Отложите 1/3 в сторону и приготовьте остальные 2/3. После приготовления соедините всю клубнику вместе, чтобы получилась посыпка. Некоторым нравится пюре из приготовленной топпинга, прежде чем снова добавить в него свежую клубнику.Я просто разбиваю их усом, пока они готовят — так я не испачкаю весь блендер 🙂 Я использую это для украшения белого торта и торта с едой ангела вместо противной магазинной глазури.
Направления показались мне немного запутанными, но мне нужно было с чего начать. Вот что я сделал, чтобы придумать на этом сайте начинку для New York Cheesecake III: * У меня не было под рукой свежей клубники, поэтому я использовал 16 унций.мешок замороженной клубники. Я начал с того, что порезал их на более мелкие куски. * Я добавила в кастрюлю 3/4 клубники вместе с сахаром. Я начал готовить это на среднем уровне и отпускал, время от времени помешивая, около 25 минут. * Затем я использовал погружной блендер, чтобы разгладить смесь. * Наконец, я добавил оставшуюся клубнику и дал им вариться около 3 минут.Добавил ваниль в самом конце. Это был хит из начинок, которые я поставлял с чизкейком. Количество сахара очень хорошо подходит для 16 унций клубники — не слишком терпко и не слишком сладко.
Это не может быть проще и так красиво! Прекрасно сочетается с чизкейком, мороженым или пирогом, он одинаково хорошо готовится как с замороженной клубникой, так и со свежей.Для небольшого разнообразия я иногда люблю добавить немного ягодного ликера, такого как Creme de Cassis или Chambord, но если вы спросите хабы, это идеально, как есть! В этом случае я использовал это для покрытия «Perfect Cheesecake Everytime» и обнаружил, что для этой цели я хотел, чтобы начинка была более густой, поэтому я сгущала ее с помощью небольшого количества кукурузного крахмала, и это было именно то, что мне нужно. Кроме того, поскольку клубника, которую я использовал на этот раз, была ОГРОМНОЙ и очень мясистой, я крупно размельчил ее и добавил несколько капель красного пищевого красителя, чтобы соус стал более ярким.
Я приготовила этот рецепт сегодня рано утром для блинов в субботу утром. Моему сыну нравятся клубничные блины, которые готовит Шари, но я не могу оправдать того, что заплатила 5 за то, что я могу сделать лучше дома. Это очень хорошо сочетается и достаточно просто для детей. К тому же он вкуснее, чем топпинг Шари. ИМО. Я обязательно сделаю это снова.ОБНОВЛЕННЫЙ ОБЗОР: Я снова и снова готовил эту клубничную начинку. Я обычно всегда удваиваю, я использую органическую клубнику и чистый экстракт ванили. Помимо использования в качестве начинки для блинов, мне нравится делать это как начинку для чизкейка. В частности, идеальный чизкейк Cheesecakemama каждый раз. Когда я соединяю эти два рецепта вместе, люди всегда спрашивают секунды и рецепты.
Вау, какой отличный рецепт !! Меня немного смутило направление, но я разобрался.Я сделал это немного по-другому, потому что не люблю мягкую клубнику. Я взял около 1/3 ягод и отложил их в сторону, остальные 2/3 я использовал в рецепте целиком. Я готовил соус, пока он не стал желаемой густотой (примерно 10 минут), затем взял все на сковороде и протер в блендере. После этого я добавил 1/3 оставшейся клубники в соус. Так кусочки клубники в соусе получатся не такими мягкими.
Этот рецепт был простым и практичным, но действительно хорошая новость в том, что он работал и с черникой.На самом деле с черникой получилось даже лучше! Я использовал те же размеры и направления для черничной версии, и в результате получился восхитительный топпинг даже более профессионального вида, чем клубничный.
Я поставил это на первое место на этом сайте «Нью-Йоркский чизкейк Шанталь». Было очень вкусно! Хотя я был немного сбит с толку указаниями, но вот как я закончил это: я нарезал 1/3 клубники, а остальное отложил.Я приготовил сахар / клубнику / ваниль, как указано, до тех пор, пока соус не загустеет, но затем протер все это пюре. Нарежьте оставшуюся клубнику и перемешайте. Охладить в холодильнике, а затем покрыть чизкейк. Очень вкусно!
Ням! Сделано это для клубничного мороженого в качестве десерта. Моему 3-летнему ребенку это понравилось. Совет по очистке клубники: используйте пластиковую соломинку (хотя и не очень хрупкую), проткните ее дно и протолкните.Стебель вместе с сердцевиной клубники должен легко выходить. 🙂
Я мог бы съесть это ложкой, мне это очень нравится. Я готовлю его на гораздо более слабом огне в течение более длительного периода времени, и я также щедро добавляю ваниль. Вставьте блендер прямо в кастрюлю, чтобы не вымыть.
2011-02-20 Ингредиенты рецепта были увеличены вдвое и приготовлены до загустения.После приготовления пюре и дегустации я решил не добавлять больше нарезанной клубники. Экстракт ванили придавал необычный вкус и не был моим первым выбором для ароматизации соуса.
Тропический торт | Мусс-бутик
Вернуться к продукции
Бисквит Genoise внизу, Feuilletine Crunch, Смесь конфи из малины, клубники и мусса из манго.
Размер (без зеркальной глазури)
Мини-торты (коробка 8 шт.) 45 $.00
7-дюймовый торт (8-10 порций) $ 50.00
8-дюймовый торт (10-14 порций) $ 60.00
Зеркальная глазурь
Одноцветный + 10 $.00
Смешанные цвета + 15,00 $
Украшения
ЧАС.Шоколадное письмо на День рождения + 10 долларов США
Изготовленное на заказ шоколадное письмо + 20,00 $
Цена этой конфигурации:
$ Зарезервируйте этот торт
Муссовый торт из бузины, клубники и ревеня
Бузины — одно из лучших съедобных сокровищ природы, цветущих в теплое время года.Мне нравится собирать крошечные зонтики из белых цветов, чтобы сделать ароматные и сладкие цветы бузины душевными, и только в прошлом году я сделал несколько бутылок этого цветочного сиропа. Я позволил им довольствоваться все это время, чтобы улучшить ароматы и вкусы, которые я уловил в своем последнем новом творении, подготовленном на прошлой неделе.
Муссовый торт из бузины, клубники и ревеня поразил меня и мою семью благодаря идеальному балансу из сладости и кислотности , а также за счет жевательно-хрустящих и сливочно-пушистых элементов .
Пирог состоит из:
Фисташковый крем , хрустящий компонент на дне торта, придающий восхитительный хруст
Фисташковое бисквитное печенье , очень мягкое и влажное с интенсивным фисташковым вкусом благодаря сочетанию из фисташковой муки и фисташковой пасты
Конфи из клубники и ревеня для придания свежести и кислотности
Crémeux Strawberry Inspiration с очень кремовой текстурой, с настоящим клубничным вкусом и цветом
Бузины и ванильный мусс и гладкий, с оттенком белого шоколада Ivoire 35% (на самом деле мусс сделан из сиропа бузины, белого шоколада, взбитых сливок и листов желатина)
Зеркальная глазурь , без сгущенного молока и белого шоколада
Если вы Сделайте этот рецепт, обязательно оставьте комментарий или отметьте меня в Instagram.Буду более чем счастлив услышать от вас! И, конечно, если у вас есть какие-либо вопросы или сомнения, я абсолютно готов ответить вам как можно быстрее. ♡

Ингредиенты
Фисташковый бисквит
38 г топленого масла, теплого (45 ° C)
60 г яичных желтков, до комнатной температуры
38 г яиц, до комнатной температуры
45 г сахарной пудры
38 г фисташковой пасты
цедра 1 лимона
¼ чайная ложка (1,25 г) Мальдонская соль
112 г фисташковой муки
19 г цельнозерновой муки типа 1 (150-180W)
90 г яичных белков, при комнатной температуре
52 г сахарная пудра
Фисташковая крошка
40 г мягкого сливочного масла до комнатной температуры (20-25 ° C)
40 г фисташковой муки
40 г тростникового сахара
40 г цельнозерновой муки типа 2 (150-180W)
⅛ чайной ложки (щепотка) Мальдонская соль
Фисташковый крем
65 г Ivoire 35% белого шоколада
65 г фисташковой пасты
80 г фисташковой крошки
40 г сырых очищенных фисташек
Клубнично-ревеневое пюре 112347 9000 конфи из клубники
9000 132 г свежего ревеня
104 г тростникового сахара
4 г пектина NH
8 г сока лайма
16 г лимонного сока
½ чайной ложки (2,5 г) натурального красного пищевого красителя
Strawberry Inspiration crémeux
50 г клубничного пюре
3 г глюкозного сиропа
1,5 г желатиновых листов Gold Strength (200 Bloom)
8 г холодной воды для пропитывания желатиновых листов
68 г Strawberry Inspiration
100 г жирных сливок 35% жирности, холодные
Бузины и ванильный мусс
144 г бузины сироп (кордиал из бузины)
4,2 г желатиновых листов прочность золота (200 Bloom)
21 г холодной воды для пропитывания желатиновых листов
224 г Ivoire 35% белый шоколад
230 г жирных сливок 35% жирности, холодный
2 ваниль фасоль
Зеркальная глазурь
144 г жирных сливок 35% м.грамм.
54 г сухого обезжиренного молока
288 г сахарной пудры
72 г воды
108 г глюкозного сиропа 38/40 DE
11, 6 желатиновых листов прочность золота (200 Bloom)
58 г холодной воды для пропитывания желатиновых листов
72 г Absolu Cristal (нейтральный желатин)
50 г масла виноградных косточек (или нейтрального масла косточек)
немного красного жирорастворимого пищевого красителя
Сборка и декорирование
Рубиновый шоколад
съедобные цветы
Инструкции
Фисташковый бисквит
Духовку предварительно разогреть до 160 ° C, режим вентиляции.Выстелите противень для выпечки формой 25×20 см, смазанной маслом и застеленной пергаментной бумагой.
Растопите сливочное масло в микроволновой печи и дайте ему немного остыть (45 ° C). В чаше автономного миксера, оснащенной лопастной насадкой, смешайте яичные желтки, яйца, 45 г сахарной пудры, фисташковую пасту, цедру лимона и соль и перемешайте до получения однородного теста. Постепенно добавьте растопленное теплое масло и, когда все перемешается, добавьте фисташковую муку, смешанную с цельнозерновой мукой.Взбивайте, пока не получите гладкое однородное тесто.
В дежи автономного миксера, оснащенной венчиком, взбейте яичные белки до образования пены (а не жестких пиков). Медленно и постепенно добавьте 52 г сахарной пудры и взбивайте до получения блестящего безе.
Добавьте небольшую часть безе в тесто и тщательно перемешайте лопаткой, чтобы тесто стало мягче. Затем аккуратно добавьте безе в тесто два раза, всегда используя лопатку.
Перелейте смесь в форму, равномерно распределите мастихином и запекайте примерно 20 минут, пока она не станет слегка золотистой.Отложите, чтобы остыть, затем положите в морозильную камеру примерно на 1 час, чтобы дать ему полностью остыть.
Вырежьте холодный бисквит с помощью кольца для торта диаметром 16 см из нержавеющей стали, оберните его пищевой пленкой и храните в морозильной камере.
Фисташковая крошка
Разогрейте духовку до 160 ° C, режим вентиляции. Поместите все ингредиенты в небольшую кофемолку и перемешайте до получения песочной смеси.
Разложите крошки на перфорированном поддоне, выстланном ковриком Silpat, и поместите в морозильную камеру на 30 минут.
Выпекайте крошку примерно 15 минут, пока она не станет золотисто-коричневой. Достаньте из духовки и посыпьте порошком какао-масла (Mycryo), чтобы сохранить хрусткость. Оставшуюся крошку можно хранить в герметичном контейнере.
Фисташковый крем
Растопите белый шоколад в микроволновой печи до 45 ° C.
Добавьте фисташковую пасту и перемешайте лопаткой.
Очищенные фисташки грубо нарезать небольшим кухонным комбайном или мясорубкой, затем добавить в смесь белой шоколадно-фисташковой пасты, а затем добавить куски фисташек.Хорошо перемешайте шпателем, чтобы получить однородную зернистую смесь.
С помощью небольшого мастихина толщиной около 3 мм намажьте кремовую массу на основе замороженного торта и поместите в морозильную камеру. Храните остатки крестиллянта в непрозрачном герметичном контейнере при комнатной температуре и вдали от света.
Конфи из клубники и ревеня
Нарежьте стебель ревеня на кусочки примерно по 1 см, затем поместите кусочки в кастрюлю и добавьте 52 г тростникового сахара.Хорошо перемешайте лопаткой, чтобы покрыть ревень сахаром, и отставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы ревень высвободил сок.
Добавить клубничное пюре и довести до кипения. После закипания варить 5 минут на умеренном огне, пока ревень не станет мягким. Добавьте натуральный красный пищевой краситель, чтобы улучшить цвет конфи, и перемешайте ручным блендером, чтобы измельчить кусочки ревеня и получить однородную смесь.
Смешайте оставшиеся 52 г тростникового сахара с пектином NH и добавьте в клубнично-ревеневую смесь.Снова довести до кипения и варить 1 минуту, непрерывно помешивая лопаткой.
Снимите с огня, добавьте сок лайма и лимонный сок и перемешайте лопаткой.
Вылейте в круглую силиконовую форму 16 см толщиной 1 см и заморозьте не менее 2 часов.
Strawberry Inspiration crémeux
Замочите желатиновые листы в холодной воде.
Растопите кувертюр в микроволновой печи до 45 ° C.
Нагрейте клубничное пюре с глюкозой в микроволновой печи, не доводя до кипения, затем добавьте пропитанные листы желатина и перемешайте лопаткой, чтобы желатин растворился.
Вылейте клубничное пюре за один прием на растопленный кувертюр и энергично перемешайте лопаткой, чтобы получить однородный крем.
Перелейте сливки в стакан для смешивания и смешайте с помощью ручного блендера до получения глянцевой и бархатистой текстуры. Медленно добавляйте холодные густые сливки, постоянно перемешивая миксером и не добавляя пузырьков воздуха.
Залейте замороженное конфи толщиной 1 см и поместите в морозильную камеру на 2 часа.
Бузины и ванильный мусс
Замочите желатиновые листы в холодной воде.Закройте основание кольца для торта из нержавеющей стали (шириной 18 см и высотой 6 см) листом пищевой пленки, убедитесь, что пленка хорошо растянута и плоская, чтобы не оставлять следов на муссе. Поместите кольцо на поднос, выстланный циновкой Silpat, и поместите полоску из ацетата (длиной 18 см и высотой 6 см) внутри кольца.
Растопите белый шоколад до 45 ° C в микроволновой печи. Также нагрейте сироп из цветков бузины в микроволновой печи, не доводя до кипения, добавьте высушенные листы желатина и перемешайте лопаткой до растворения.
Залейте шоколад сиропом из цветов бузины три раза, помешивая лопаткой, до получения бархатистого глянцевого крема.
Вылейте сливки в стакан для смешивания, добавьте семена ванили и перемешайте ручным блендером, чтобы получить наилучшую и максимально гладкую, шелковистую консистенцию. Вылейте сливки в миску и остудите до 35-40 ° C.
Взбейте густые сливки и аккуратно добавьте их в теплый крем из белого шоколада.
Налейте в кольцо примерно половину мусса. Вставьте вставку замороженного конфи-креме (кремом Strawberry Inspiration лицевой стороной вниз) и осторожно нажмите.Накройте вставку оставшимся муссом и, наконец, положите бисквит из фисташковых бисквитов (пирогом вниз и фисташковым кремом вверх). Слегка надавите на нее, пока она не выровняется с формой. Удалите излишки мусса мастихином. Заморозьте примерно 4-6 часов в бытовой морозильной камере или 90 минут в шоковой заморозке.
Вытащите замороженный торт, нагревая края кольца руками, и поместите торт в морозильную камеру вместе с пищевой пленкой и ацетатной полоской.
Зеркальная глазурь
Замочите желатиновые листы в 58 г холодной воды не менее чем на 10 мин.
Нагрейте жирные сливки в микроволновой печи до 40 ° C, добавьте сухое обезжиренное молоко и перемешайте мелким венчиком, чтобы сухое молоко растворилось.
Нагрейте 72 г воды, сахарной пудры и сироп глюкозы в кастрюле до 110 ° C, периодически помешивая лопаткой.
Снимите с огня и влейте теплые сливки. Перелить в мерный стакан или стакан для смешивания, накрыть пищевой пленкой, прижатой поверх глазури, и ненадолго поставить в холодильник для охлаждения.
Как только глазурь нагреется до 60 ° C, добавьте пропитанные листы желатина, Absolu Cristal и масло виноградных косточек. Сделайте эмульсию с помощью ручного блендера, не добавляя воздуха, чтобы получить гладкую и блестящую глазурь.
Наконец, добавьте красный пищевой краситель и еще раз эмульгируйте в течение примерно 1 минуты.
Процедите глазурь, чтобы удалить возможные пузыри, накрыть пищевой пленкой, касаясь поверхности, и поставить в холодильник минимум на 12 часов (на ночь).
Нагрейте глазурь в микроволновой печи, пока края не начнут плавиться.Перелейте в стакан для смешивания и эмульгируйте с помощью ручного блендера, чтобы центр тоже начал плавиться. Держите лезвие ручного блендера на дне стакана для смешивания, чтобы избежать попадания воздуха.
Положите замороженный торт на 14-сантиметровое кольцо с парой листов пищевой пленки под ним, чтобы собрать излишки глазури. Снимите пищевую пленку с поверхности торта и полоску из ацетата по краю торта. Покройте торт глазурью при температуре 30-32 ° C (так как глазурь имеет бледно-розовый цвет, края торта будут покрыты тонким и достаточно прозрачным слоем глазури).С помощью большого плоского мастихина сотрите излишки глазури с поверхности торта, слегка наклонив его и приподняв по краю. Когда глазурь перестанет стекать, удалите излишки глазури с основы небольшим острым ножом. Готовый торт выложить на тарелку и поставить в холодильник. Оставшуюся зеркальную глазурь можно хранить в холодильнике до 3 недель или в морозильной камере в течение 2 месяцев, а затем повторно нагреть и при необходимости отрегулировать водой.
Сборка и декорирование
Как для гибкой ленты шоколада Ruby вокруг торта, так и для тонких колец шоколада Ruby поверх торта вам необходимо темперировать шоколад Ruby (здесь метод).Кривая темперирования шоколада: 45 ° C (плавление) — 26 ° C (охлаждение) — 28/29 ° C (использование).
Сделайте эластичную ленту из шоколада Ruby: слегка смажьте рабочую поверхность антипригарным спреем или небольшим количеством масла и приклейте ацетатную полоску длиной 60 см и высотой 3 см. Вылейте линейку темперированного шоколада Ruby вдоль и разгладьте поверхность шоколада с помощью небольшого мастихина, пока он не перейдет на конец полоски. Выложите шоколад тонким и ровным слоем. Поместите полоску на одну чистую сторону рабочей поверхности и дайте немного застыть, пока полоска не станет гибкой и не затвердеет полностью (около 5 минут).Отметьте примерно 0,5 см длины с каждого конца, чтобы концы ленты были аккуратными. Оберните шоколадную ленту вокруг торта так, чтобы шоколадная сторона касалась мусса. Как только шоколад полностью застынет, отогните полоску ацетата.
Сделайте 3 тонких кольца из шоколада Ruby: слегка смажьте рабочую поверхность антипригарным спреем или небольшим количеством масла и приклейте ацетатную полоску длиной 60 см и высотой 3 см. Вылейте линейку темперированного шоколада Ruby вдоль и разгладьте поверхность шоколада с помощью небольшого мастихина, пока он не перейдет на конец полоски.Разложите шоколад тонким и ровным слоем, затем положите полоску на одну чистую сторону рабочей поверхности.
Сделайте несколько тонких полосок с помощью среднего лезвия мандолины Benriner толщиной 0,3 мм. Дайте немного застыть, пока шоколад не станет твердым, но мягким (около 5 минут). Оберните полоску из ацетата вокруг 16-сантиметрового кольца для торта из нержавеющей стали (шоколадной стороной к кольцу). Приклейте два конца ацетатной полоски куском ленты и установите ее на комнатную температуру (или, если ваша комнатная температура слишком теплая, поместите полоску в холодильник) на короткое время, чтобы она застыла.
Осторожно снимите кольцо, разрежьте ленту и аккуратно отогните ацетатную полоску, чтобы освободить рубиновые шоколадные кольца.
Поместите 3 кольца шоколада Ruby поверх торта и завершите украшение съедобными цветами.
Клубничный торт Tres Leches с маслом, наполненным CBD
Автор: Джон МакНил, шеф-повар Zenabis Corporate Red Seal
THC, или тетрагидроканнабинол, в течение многих лет находился в центре внимания в сфере каннабиса из-за эффектов, которые обычно связаны с употреблением каннабиса.Однако его аналог, CBD или каннабидиол, является еще одним из многих эффективных каннабиноидов, обычно обнаруживаемых в доступных сегодня штаммах каннабиса. CBD помогает преодолеть стигму употребления каннабиса и становится нарицательным.
Дозировка пищевых продуктов CBD у всех разная, как и все каннабиноиды, они по-разному реагируют на химию тела каждого человека. Микродоза или начальная доза продукта CBD может быть выше, чем продукта, содержащего THC. Найдите время, чтобы узнать, какие сорта подходят вам.
Приготовление масла с добавлением CBD
Приготовление со штаммами CBD очень похоже на приготовление с использованием штаммов THC. Я обнаружил, что многие штаммы CBD имеют очень фруктовые и ягодные ароматы, часто производя большие, полуплотные и смолистые цветы, на которые приятно смотреть под микроскопом или при увеличении.
Мне нравится вручную измельчать каннабис, чтобы сохранить трихомы, и использовать сетчатое сито, чтобы улавливать падающие трихомы, которые я мог бы использовать позже. После измельчения каннабиса пора декарбоксилировать.Декарбоксилирование CBD происходит при немного более высокой температуре по сравнению с THC, но мне все же нравится декарбоксилирование при температуре 200-220 ° F, чтобы не терять слишком много терпенов. В зависимости от содержания влаги в каннабисе я затем осторожно обжариваю в течение 20-45 минут.
После завершения декарбоксилирования вы можете настаивать каннабис с высоким содержанием CBD в любой жировой среде, которую вы хотите использовать для своего рецепта. Я выбрал высококачественное масло MCT на основе кокоса. Наряду с маслом MCT и декарбоксилированным каннабисом я также добавлю ягоды годжи (также известные как волчьи ягоды на многих рынках и занимающие одно из первых мест в списке натуральных суперпродуктов).Фруктовый аромат ягод служит отличным дополнением к сортам с высоким содержанием CBD, которые уже имеют тонкий ягодный аромат.
После процеживания настой оставьте оставшееся масло в бутылке с этикеткой с указанием содержимого бутылки, даты приготовления и используемого штамма. Процеженное масло останется жидким при комнатной температуре, и его можно легко добавить в пищу или в существующую жировую среду по новому рецепту.
По рецепту, приведенному ниже, я приготовил клубничный пирог tres leches с конфи из ревеня и маслом CBD MCT.Мне очень нравится этот торт: он мягкий и легкий, а его богатство хорошо сочетается с фруктовыми оттенками настоянного масла CBD.
Торт Strawberry Tres Leches — Для приготовления 4 кусков торта с 10 мг CBD и 2,5 мг THC в каждом *
Для конфи из ревеня потребуется:
1 чайная ложка масла MCT с 40 мг CBD и 10 мг THC *
3-4 стебля ревеня
½ стакана сахара
Щепотка соли
Метод
Вымыть ревень и нарезать кусочками, перемешать с сахаром и выложить в сковороду на средний или слабый огонь.Вы хотите, чтобы ревень слегка готовился, пока не начнет выходить сок. Готовьте, пока они не приобретут консистенцию кленового сиропа. Смешайте 1 чайную ложку настоянного масла MCT как минимум за 2 минуты, прежде чем снимать с огня.
Для клубничного крема вам понадобится:
1 стакан нарезанной клубники
¾ стакана жирных сливок
4 столовые ложки сгущенного молока
½ чайной ложки молотой корицы
½ стакана обезжиренного молока
Метод
Поместите жирные сливки, сгущенное молоко, обезжиренное молоко и клубнику в блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 10 секунд или пока вся клубника не станет пюре.
Для торта вам понадобится:
3 отдельных яйца
½ стакана белого сахара
2/3 стакана универсальной муки
щепотка соли
Метод
Разогрейте духовку до 350 ° F и слегка смазать маслом форму для выпечки 8×8.
В миске из нержавеющей стали взбить 3 яичных белка до мягких пиков.
Смешайте 3 яичных желтка с ½ стакана сахара и перемешивайте, пока сахар не растворится.
Добавьте муку в смесь яиц и сахара, она станет довольно густой.Сложите до однородной массы.
Вложить половину крутых яичных белков с острыми остриями в основу торта; после того, как полностью перемешали, добавьте последний яичный белок.
С помощью лопатки аккуратно вылейте смесь в форму для выпечки 8×8 и выпекайте при температуре 350 ° F в течение 25-30 минут. Пирог должен быть упругим, а если вставить деревянную кирку, он должен выйти чистым.
Вынуть пирог из духовки и дать полностью остыть.
После охлаждения налейте клубничный крем на торт, чтобы он пропитался, и поместите в холодильник.Подавать к конфи из ревеня, хорошо охлажденным.
* Дозы каннабиса варьируются в зависимости от личных предпочтений. Эта доза не является рекомендацией от имени Зенабиса. Для получения дополнительной информации о дозировке не забудьте «начать с малого и идти медленно» и обратитесь за рекомендациями в Министерство здравоохранения Канады.
Клубничный пирог, сочетающий в себе лепешку и пудинг
В теплом десерте есть что-то такое домашнее, настолько нежное, что вы должны подавать его большой ложкой и глубокой миской.В зависимости от случая есть несколько рецептов, которые вы можете попробовать.
Один из них — колпица, обычно острое, иногда сладкое южное блюдо. Чтобы приготовить его, вам нужно добавить полностью или частично приготовленную кукурузную муку в заварное тесто, а затем осветлить его взбитыми яичными белками. У вас получится что-то грубое и грубое, например кукурузный хлеб, но достаточно эластичное, чтобы его можно было совать, например, пудинг. Вы должны сохранить этот, пожалуй, более праздничный десерт на праздничный обед.
Затем есть пирог для пудинга, который часто готовят путем заливки жидкого теста кипящей жидкостью прямо перед тем, как положить его в духовку, иногда с кипящей водой на водяной бане.Это закончилось бы чудесно пушистым пирогом сверху и шелковистым заварным кремом снизу. Это идеальный проект на выходные.
Но если сегодня среда, и вы только один или с другом рядом, вот этот торт ложкой. Такой же бесформенный, как и его двоюродные братья, он назван так в честь того, как его подают: ложкой, чтобы поймать покрытые коркой края, и едва выставляют середину в одной порции. Он менее привередлив, но не менее приятен.
Тесто готовится быстро, требуется только чашка муки, немного растопленного масла, коричневый сахар, молоко, разрыхлитель и немного соли.После того, как основные ингредиенты смешаны в миске, тесто перекладывается на блюдо, залитое маслом. Он примет форму любого блюда, в котором вы его запекаете, конечно, с небольшими вариациями во времени приготовления. Если вы предпочитаете привлекательные, маленькие порции, рецепт хорошо подойдет для двух небольших керамических блюд на 15 унций, квадратной или круглой, не имеет значения.
Поверхность покрывается свежей клубникой, которая придает тесту яркий цвет и аромат, но создает достаточно жидкости, чтобы пирог продолжал пропариваться во время выпечки.

от alexxlab 11.05.2021
Блюда из свежего тунца рецепты: 8 оригинальных рецептов / Рецепты / Корзинка
8 оригинальных рецептов / Рецепты / КорзинкаВ период самоизоляции многие стали меньше двигаться и больше есть. В это непростое время лучше питаться блюдами из полезных продуктов, каким является тунец. Он считается …
Подробнее
Полный просмотр здесь
8 оригинальных рецептов / Рецепты / Корзинка
В период самоизоляции многие стали меньше двигаться и больше есть. В это непростое время лучше питаться блюдами из полезных продуктов, каким является тунец. Он считается низкокалорийным, но при этом довольно питательным: в нем содержатся омега-3, витамины A, D, C, группы B, йод, калий, натрий и много белка. Обозреватель РИАМО сделала подборку рецептов разнообразных блюд из тунца: от закуски до пасты.
Тунец пряный слабосоленый
По этому простому рецепту рыбка получается вкуснее, ароматнее и полезнее, чем магазинные аналоги в вакуумной упаковке. Слабосоленый тунец — идеальный компонент для бутербродов, канапе, рулетов из лаваша и таких деликатесов, как домашние суши и роллы.
Потребуется:
тушка тунца
соль, сахар
смесь перцев
лавровый лист
базилик или розмарин
Разделываем тунца: снимаем чешую, удаляем плавники и голову, вычищаем внутренности. Моем тушку, сушим бумажными полотенцами, отделяем филе.
Мясная, рыбная и фруктовая: 5 рецептов домашней шаурмы
Готовим смесь для засолки: смешиваем сахар с солью в пропорции один к двум.
Посыпаем филе тунца со всех сторон перцем, далее натираем его смесью соли и сахара, добавляя кусочки разломанного лаврового листа. Кладем кусочки тунца на лист фольги или пергамента друг на друга, заворачиваем и отправляем в холодильник на 12 часов.
Очищаем рыбу от излишков соли, промываем ее под холодной водой и сушим на полотенце. Слабосоленый тунец готов.
Брускетта с тунцом и красным перцем
Блюдо придется по вкусу поклонникам закуски антипасто. Оно готовится просто и быстро. Также с ним можно экспериментировать, добавляя к тунцу разные топпинги на свой вкус — рыба хорошо сочетается с овощами, зеленью, яйцами, сыром и бобовыми. Отварного тунца можно заменить на консервированного.
Понадобится:
багет
200 граммов отварного тунца
красный сладкий перец
2 столовые ложки сливочного масла
2 зубчика чеснок
3 столовые ложки майонеза или соуса тартар
свежая петрушка (или укроп)
соль, черный перец по вкусу
Нарезаем хлеб на ломтики толщиной 1,5 – 2 сантиметра, смазываем его сливочным маслом, кладем на противень. Запекаем до хрустящего и румяного состояния в духовке 5 – 7 минут при температуре 180 градусов. Можно проделать то же самое в сковороде. Чуть остывшие ломтики хлеба натираем со всех сторон чесноком.
Венские, голландские с карамелью и вегетарианские: 6 лучших рецептов вафель
Перец очищаем от семян, мелко нарезаем. Рыбу разминаем вилкой, смешиваем с красным перцем, добавляем соль, молотый перец, пару веточек свежей зелени. Заправляем майонезом или соусом тартар, перемешиваем.
При желании начинку можно взбить в блендере до состояния пюре. Приготовленную смесь выкладываем на багет, украшаем веточками зелени, кусочками лимона или маслинами.
Если времени совсем мало, рецепт можно упростить. Для этого багет нужно разрезать пополам, вынуть из средины мякоть и заполнить получившуюся пустоту вышеуказанной смесью.
Сытный салат с тунцом
Слоеный салат с тунцом станет украшением как для повседневного стола, так и для праздничного – выглядит он довольно эффектно. Если вы следите за фигурой, вместо майонеза можно взять термостатный йогурт.
Понадобится:
банка тунца в собственном соку
3 – 4 картофелины
морковь
луковица
300 граммов шампиньонов или вешенок
70 граммов твердого сыра
майонез
подсолнечное масло
Картофель отвариваем в мундире, очищаем и натираем на терке. Грибы нарезаем и обжариваем до готовности. Лук мелко нарезаем, морковь натираем, обжариваем их на сковородке с подсолнечным маслом. Рыбу разминаем вилкой. Натираем сыр.
Модный суперфуд: 4 оригинальных рецепта салатов с киноа
Ингредиенты выкладываем в салатник слоями: картофель — тунец — морковно-луковая смесь — картофель — грибы — лук с морковью — тертый сыр. Каждый слой смазываем майонезом.
Чтобы структура салата была воздушной, ингредиенты натирайте не на крупной, а на мелкой терке и не приминайте их. А вместо смазывания слоев майонезом наносите майонезную сеточку, сделав для этого небольшое отверстие в упаковке.
Легкий салат с тунцом
Это блюдо средиземноморской кухни легко адаптируется под русский стол с учетом доступных в магазине продуктов. Салат получается яркий и богатый витаминами. Бальзамический уксус можно заменить на лимонный сок, а вместо перепелиных яиц взять обычные, тогда их нужно резать не пополам, а на четвертинки.
Потребуется:
250 граммов консервированного тунца
10 – 12 помидоров черри
6 – 8 перепелиных яиц
салат (айсберг, шпинат, микс)
40 граммов свежего базилика (или петрушки)
120 граммов моцареллы
зубчик чеснока
столовая ложка бальзамического уксуса
3 столовые ложки оливкового масла
соль, перец по вкусу
Отвариваем и остужаем яйца. Помидоры режем пополам. Рыбу нарезаем кубиками по 1,5 сантиметра. Салат рвем руками, выкладываем в миску. Добавляем к нему яйца, помидоры, сыр, зелень и тунца.
Генеральная уборка организма: рецепты детокс‑салатов
Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Салат подаем охлажденным.
Чтобы блюдо не надоело, в рецепт можно вносить коррективы. Например, экспериментировать с разными видами сыра, зелени, добавлять консервированную кукурузу или жаренные семена кунжута.
Сливочный суп с тунцом
Необычное сочетание ингредиентов в этом супе часто нравится даже тем, кто не особо жалует рыбу в принципе. А если вместо тунца взять представителя семейства лососевых – получится уха по-фински.
Понадобится:
350 граммов свежего тунца
50 граммов копченого бекона
луковица
2 картофелины
30 граммов оливкового масла
соль, специи по вкусу
Кладем тунца в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим 25 – 35 минут на среднем огне. Достаем рыбу, удаляем кости, разделываем на кусочки.
Пять необычных рецептов борща
На оливковом масле обжариваем до золотистой корочки ломтики бекона, достаем их. В этой же сковородке обжариваем лук с морковью.
Картофель нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю с бульоном и варим до полуготовности — минут 7 – 10. После этого добавляем тунца, морковно-луковую поджарку и бекон. Когда вода начнет кипеть, солим, добавляем специи, вливаем сливки и варим еще 5 – 7 минут до готовности картофеля.
Суп-солянка с тунцом
Суп получается густой и очень сытный. В рецепте используются каперсы. Но если их нет в ближайшем магазине, то переживать не стоит. Вместо них можно взять обычный консервированный горошек.
Потребуется:
270 граммов свежего тунца
300 граммов картофеля
80 граммов риса
небольшой соленый огурец
100 граммов каперсов
40 граммов томатной пасты
30 граммов растительного масла
луковица
соль, специи по вкусу
Грузинский смак: как приготовить хинкали, хачапури по‑аджарски и пхали
Нарезаем лук полукольцами, морковь крупно натираем, жарим на сковороде с маслом 7 – 10 минут. Добавляем натертый или мелконарезанный соленый огурец. Через 5 минут добавляем каперсы и томатную пасту. Тушим несколько минут.
Тунца варим в течение 30 минут после закипания. Достаем рыбу из кастрюли, удаляем кости, нарезаем кусочками. В кипящий бульон добавляем рис, через 10 минут — картофель, еще через 10 минут — тунца и жареные овощи. Далее солим, добавляем специи. Варим до готовности риса и картофеля.
Паста с тунцом, перцем и маслинами
Паста готовится просто и быстро. Блюдо получается нежное и довольное питательное. Ингредиенты для его приготовления есть в любом магазине, и цены на них вполне демократичные.
Потребуется:
200 граммов спагетти
банка консервированного тунца в масле
красный сладкий перец
2/3 стакана маслин без косточек
зубчик чеснок
оливковое масло
пармезан или другой твердый сыр
соль, молотый перец по вкусу
Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Из банки с тунцом сливаем жидкость. Чеснок крупно нарезаем. Перец очищаем от семян, нарезаем тонкими полосками. Маслины измельчаем с помощью блендера или нарезаем очень мелко.
Как приготовить тартар из лосося с хлебными чипсами. Фоторецепт
В разогретой с маслом сковороде обжариваем в течение минуты чеснок, добавляем перец и обжариваем три минуты. Далее добавляем тунца и готовим еще 5 минут. После этого кладем сюда же смесь из маслин, перемешиваем содержимое и держим на маленьком огне пару минут. Солим, перчим.
Добавляем в сковороду спагетти, перемешиваем. При подаче на стол посыпаем тертым сыром.
Рататуй с тунцом
Рататуй с тунцом – упрощенная, но от этого не менее вкусная вариация блюда прованской кухни.Кстати, в других странах можно встретить похожее яство, только с другим названием. К примеру, в итальянской кухне это кушанье называют капоната, в испанской – писто, в турецкой – имам баялды, а в России – овощным рагу.
Понадобится:
200 граммов свежего или консервированного тунца
500 граммов помидоров
2 луковицы
700 граммов цуккини или молодой кабачок
красный перец
зеленый перец
баклажан
оливковое масло
соль, специи по вкусу
Мелко режем лук. Цуккини, перец и баклажан нарезаем кубиками. Помидоры обдаем кипятком и удаляем кожицу. Тунец отвариваем и разминаем вилкой (если консервы — просто разминаем).
Блюда из яиц: шесть легких нескучных рецептов
В глубокой сковороде с маслом пассируем баклажаны, через пять минут добавляем цуккини, еще через несколько минут добавляем две столовые ложки воды, накрываем крышкой и тушим 15 – 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
В другой сковороде с маслом жарим перец на маленьком огне в течение 15 минут. Выкладываем его на тарелку. В эту же сковороду кладем лук, обжариваем до золотистости 7 – 10 минут. Далее добавляем мелконарезанные помидоры, раздавливаем их лопаткой, чтобы получилось подобие соуса.
Перец и помидоры с луком выкладываем в сковороду к баклажанам и кабачкам, солим и перчим. Готовим еще 10 минут, часто помешивая. В самом конце добавляем тунца, перемешиваем. Через несколько минут блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Просто пожарь тунца — рассказ о том, как жарить тунца
При всем продуктовом изобилии Москвы последних лет есть, как минимум, одна большая проблема. Страна, со всех сторон окруженная океанами и морями, не в состоянии обеспечить магазины свежей рыбой и морепродуктами приемлемого качества. Поэтому я ценю всякую возможность попробовать – и приготовить – рыбу, когда куда-то езжу.
Поездка в Португалию в сентябре обогатила меня в этом смысле двумя новыми ощущениями. На Мадейре мы впервые ели местную рыбу pez espada, о чем расскажу в ближайшее время. Кроме того, я впервые в жизни готовила тунца, не испытавшего унижения пребыванием в холодильнике.
При выборе продуктов, как известно, полезно советоваться с местными жителями. В особенности, если вам удается разговорить их на какие-то общие темы. Благодаря Диме Мунгалову мы облюбовали ресторанчик Gaviao Novo в Фуншале, где познакомились с официантом Марио. В отличие от большинства португальцев, он довольно свободно (и, главное, охотно) говорит по-испански, что объясняется фактом его рождения: «Моей маме не хватило двух километров, чтобы я родился испанцем», — смеется он. Марио родился в двух километрах от испанской границы на севере Португалии, так что испанский язык для него почти родной. Поскольку мы с Мишей говорим по-испански, это позволило довольно быстро наладить контакт, что обернулось целым набором ценных советов.
Так, Марио отсоветовал мне заказывать в ресторане сардины: «У нас, конечно, есть сардины, но они замороженные. Запомните, на Мадейре все сардины привозные».
А вот тунец на Мадейре вылавливают в прибрежных водах, что мы смогли в полной мере оценить. На рынке Mercado dos Lavradores свежайшее мясо тунца можно купить каждый день, за исключением воскресенья, — когда рынок закрыт, а рыбаки не выходят в море, — с утра и до 15. 00.
Покупка тунца – самостоятельное удовольствие, особенно если вы не будете торопиться, и посмотрите на то, как это делают сами португальцы. В иных странах так оценивают и выбирают автомобиль. Португальская хозяйка совершенно точно знает, какая именно часть рыбы и каким образом порезанная ей потребуется для того или иного блюда. После недолгого, но вдумчивого объяснения с продавцом, последний берется за острый кривой мачете, и ловкими короткими движениями отрезает от тунцовой туши потребные части.
Я собиралась жарить тунца на сковороде на японский манер, поэтому мне понадобились две, если можно так выразиться, колбаски тунцового мяса, каковые и были на моих глазах вырезаны из ярко-красной плоти рыбы.
Время было обеденное. В Португалии к обеду относятся очень серьезно, и если вы не успели перекусить между часом и двумя, могут возникнуть трудности. «А можно отложить рыбу на пару часов?» — спрашиваем. – «Отчего же, — говорит продавец, — отложу». – «Может, на лед положите?» – спрашиваю. – «Да не волнуйтесь, рыба такая свежая, что безо всякого льда вас дождется», — отвечает и демонстративно кладет наш кусок под прилавок, закрывая, таким образом, дискуссию.
В общем, тем вечером мы устроили себе в апарт-отеле маленький пир. На гарнир купили несколько плодов разного сорта маракуйи и зеленую фасоль (последняя даже оказалась лишней).
Ингредиенты:
500 гр. свежего тунца;
черный молотый перец;
растительное масло для жарки;
1 ч.л. сливочного масла.
Для соуса:
2 ст.л. апельсинового сока;
2 ст.л. оливкового масла;
2 ст.л. соевого соуса.
Приготовить жареного тунца очень просто.
Мясо тунца разрезать на куски шириной 4 см и высотой 3.5 см. Длина куска 10 см.
Натереть куски со всех сторон свежемолотым черным перцем, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
По рецепту надо было обвалять куски тунца в кунжутных семечках, но, увы, найти их мне в пределах досягаемости от отеля не удалось.
Обжаривать на хорошо разогретой сковороде по 30 секунд с каждой стороны. Дать полежать 10 минут, а затем нарезать небольшими кусками. Если все правильно сделать. то мясо внутри должно быть розовым.
Смешать ингредиенты для соуса. Обмакивать кусочки тунца в соусе и — в рот. Фантастика.

Просто пожарь тунца
4.6 | Голосов: 16
Поделиться ссылкой:
Тунец: рецепты приготовления
Тунец: секреты приготовления
Тунца, рыбу из семейства скумбриевых, называют морским золотом, поскольку его питательная ценность очень высока, а по вкусу и содержанию белка он напоминает телятину. Тунец содержит все необходимые витамины, минералы, микроэлементы и жирные омега-3 кислоты, которые жизненно необходимы для полноценной работы мозга и профилактики злокачественных опухолей. Блюда из тунца полезны для сердца, сосудов, суставов, нервной системы, зрения и иммунитета. Правда, в приготовлении эта рыба несколько капризна, ведь в свежем виде ее мясо слишком плотное и слоистое. Сегодня мы поговорим о том, как правильно приготовить тунца, чтобы он понравился и детям, и взрослым.
Тонкости приготовления свежего тунца: выбираем рыбу
Свежее филе тунца всегда отличается темно-красным цветом, который должен быть однородным, поэтому тщательно осматривайте рыбу при покупке. Вас должны насторожить коричневые пятна и неравномерная окраска, которые говорят о том, что тунец, скорее всего, не свежий. Если вы покупаете тушку целиком, она должна весить не более 2 кг, иметь светлый оттенок, неповрежденные плавники и запах океана. Тунец быстро сохнет и хранится в холодильнике не более 4 дней, поэтому старайтесь использовать его сразу, не откладывая. Если вы готовите тунца для детей, то имейте в виду, что самая вкусная, нежная и жирная часть рыбы находится в районе брюшка.
Маринование тунца — способ сделать его сочнее
Свежую тушку необходимо выпотрошить обычным способом — отделить голову и хвост, удалить плавники, разрезать брюшко, освободить его от внутренностей, снять шкурку, а затем сделать продольный разрез на спинке и осторожно отделить мясо от костей, которых обычно немного. Разрезав филе на кусочки, можно замариновать его в смеси соевого соуса, оливкового или кунжутного масла, меда, лимонного или апельсинового сока с любыми специями, которые вы любите. Иногда в качестве маринада используется красное вино, уксус, чеснок, сушеная зелень и тертый свежий имбирь, который придает рыбе свежий аромат и пикантный вкус. Мариновать следует от 30 минут до 2 часов — в зависимости от того, сколько у вас времени на приготовление блюда, но знайте, что чем дольше маринуется тунец, тем мягче и сочнее он получается.
Как правильно жарить тунца
Если в состав маринада входит соевый соус, то рыбу можно не солить, во всех остальных случаях следует натереть куски филе солью и перцем. Рыба, не прошедшая этап маринования, должна отлежаться полчаса, лишь потом ее можно жарить в раскаленном растительном или сливочном масле по 2–3 минуты с каждой стороны — до красивой золотистой корочки. Кусочки тунца должны быть не толще 3 см, чтобы рыба хорошо пропарилась. Чтобы определить готовность, проколите рыбу вилкой, и если она слегка расслоится снаружи, а внутри будет светло-розовой, значит, тунец готов. Перед обжариванием стейки можно запанировать во взбитых белках, смешанных с кунжутом, кориандром и любыми пряностями. Белковую массу лучше наносить на рыбу кулинарной кистью и лишь потом обваливать в молотых специях.
Другие способы приготовления тунца
В европейской и азиатской кухне существуют различные рецепты приготовления тунца, и опытным путем вы можете выбрать блюда, которые приживутся в вашей семье. Очень вкусным получается тунец, запеченный в духовке или на гриле, и если вы его предварительно не мариновали, рекомендуется смазать куски растительным маслом, а потом натереть солью и специями. Готовится рыба в духовке, разогретой до 180–220 °С, 7–10 минут, в фольге — 15 минут. Важно не передержать рыбу на сковороде или в духовке, чтобы не пересушить, иначе она будет твердой и невкусной. Беспроигрышный вариант — тушеный тунец, который сначала слегка обжаривается с луком на сковороде в растительном масле, а потом тушится в лимонном соке или соке лайма 10–15 минут. Можно готовить рыбу в мультиварке, аэрогриле и микроволновке, время определяется индивидуально, хотя обычно хватает 20–30 минут. Для салатов тунец отваривается в соленой воде с лавровым листом, черным перцем и колечками репчатого лука в течение 10 минут.
С чем подавать тунца
Как видите, тунец готовится быстро, но желательно перед подачей на стол слегка подержать его на сковороде под крышкой, в остывающей духовке или в фольге, чтобы он «дозрел», стал мягче и нежнее. Подают рыбу с овощами, грибами, картофелем, пастой, рисом, сыром, каперсами и салатом в сопровождении чесночного, сырного, сливочного, томатного или фруктового соуса, песто, терияки или айоли. Тунец сочетается со многими продуктами, поэтому из него делают салаты, бутерброды, начинку для пирогов, пиццу, суши, сашими, котлеты, супы, запеканки, суфле и множество других вкусных блюд, используя по вкусу специи и травы. Карпаччо из тунца — еще одна закуска, которую можно без опасений включать в семейный рацион, поскольку рыба не содержит паразитов и поэтому считается безопасной.
Рецепты с консервированным тунцом
Эта рыба не теряет своих ценных свойств и при консервировании, поэтому консервы из тунца можно смело использовать для приготовления блюд. Промышленность выпускает консервированного тунца в масле и в собственном соку, который считается более легким для желудка, к тому же рыба, законсервированная подобным образом, лучше сохраняет полезные свойства. При выборе консервов следите, чтобы банка была не поврежденной и не вздутой, и обязательно проверяйте срок годности. Самой вкусной считается рыба, законсервированная три месяца назад, но имейте в виду, что открытую банку с консервами нельзя хранить более суток. Из тунца в собственном соку можно готовить аппетитные супы, салаты, паштеты и соусы с добавлением оливок, каперсов, томатов и орегано.
Тунец — идеальная рыба для домашнего меню, потому что она легко готовится, быстро насыщает, красиво выглядит и очень полезна для здоровья. Многие рецепты подойдут для будничного ужина в кругу семьи, а более сложные блюда можно приготовить к праздничному столу. Вы обязательно получите удовольствие — как от приготовления тунца, так и от его дегустации, и какой-либо из рецептов непременно станет вашим фирменным домашним блюдом. Наслаждайтесь вкусной, ароматной, полезной рыбой и радуйте своих родных!
Блюда из тунца — рецепты с фото на Повар.ру (368 рецептов тунца)
Оливье с тунцом 4.5
Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. …далее
Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018
Запеканка с тунцом под сырной корочкой 4.9
Вкусная и сытная, но не очень тяжелая запеканка для семейного ужина. Понадобится лишь баночка тунца и вареный рис. Ведь рыба и рис созданы друг для друга! Готовим? …далее
Добавил: Натали 26.01.2019
ПП салат с тунцом 4.7
Простой салат с тунцом, яйцом и свежими овощами можно подать на обед или ужин для двоих. Это простое и полезное блюдо, которое готовится на раз, два, три. Готовьте с пользой и удовольствием! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2019
Заливной пирог с тунцом 5.0
Многим знаком данный вид теста. Готовятся такие пироги, как правило, достаточно быстро, без особых хлопот, а получаются вкусные и нежные. Начинка может быть самая разнообразная, на любой вкус! …далее
Добавил: Оксана Ч. 22.12.2018
Хачапури с тунцом 4.2
Предлагаю приготовить хачапури с тунцом — сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится! …далее
Добавил: Оксана Ч. 05.07.2018
Салат «Мимоза» новогодний 4.5
Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза». В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! …далее
Добавил: Вика Василенко 25.10.2016
Рассольник с тунцом 4.7
Если Вы никогда не пробовали рассольник с рыбой, то многое потеряли! Получается очень вкусный, наваристый, густой и ароматный суп! Отличный повод использовать парочку оставшихся огурцов с рассолом. …далее
Добавил: Натали 21.10.2018
Обжаренные фаршированные яйца 4.0
Предлагаю сделать фаршированные яйца более интересной закуской. Для этого их нужно «одеть» в золотистые шубки из панировочных сухарей и обжарить на масле, а потом фаршировать тунцом. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 10.12.2018
Солянка с тунцом «Вкусняха» 4.0
Рыбный суп для мой семьи не в новинку. Поэтому угостив своих любимых дегустаторов солянкой с тунцом, я была рада услышать от них, что это очень вкусно! А точнее: «Мама, этот супчик — просто Вкусняха»! .. .далее
Добавил: Дарья Вакулова 31.10.2017
Вителло тоннато 5.0
Vitello tonnato (вителло тоннато) — это ломтики телятины под нежным соусом из тунца. Прекрасная итальянская закуска, в которой сочетаются мясо и рыба. Интересно? Необычно? Обязательно приготовьте! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2016
Салат с тунцом 4.3
В приготовлении салат очень простой, но при этом очень вкусный и сгодится для подачи к праздничному столу. Оригинальное украшение с помощью моркови делает его непохожим на другие салаты и удивит всех. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 15.02.2016
Пирог с тунцом «Русские традиции» 4.9
Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. …далее
Добавил: Натали 15.06.2018
Аргентинские эмпанадас 5.0
В разных провинциях эти пирожки готовят по-своему. Но если это рыбные эмпанадас, то они обязательно с тунцом! А маслины и рубленые яйца присутствуют во всех рецептах. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.12.2017
Фаршированные лимоны 4.9
Интересная и необычная холодная закуска, несомненно, разнообразит праздничный стол. Несложное приготовление, — и отличный оригинальный результат. Возьмите в копилку новогодних рецептов. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 24.11.2018
Салат с тунцом и авокадо 4.2
Обожаю тунца в любом его виде, а салат с тунцом и авокадо — это просто божественное сочетание продуктов, только от мысли о которых уже текут слюни на клавиатуру. Фантастический салат. …далее
Добавил: Mamamaksa 11.11.2012
Сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом 5.0
Сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом — это очень вкусная закуска для любого случая. Сегодня я расскажу, как приготовить сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом, а вы внимательно смотрите! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.02.2017
Филе тунца в духовке 2.9
Не знаете, что приготовить в качестве горячего блюда? Спешу показать вам, как приготовить филе тунца в духовке с ароматными специями, чесноком и оливковым маслом. Очень нежно и сытно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.09.2016
Тарталетки с рыбным салатом 4.5
Подача салатов и закусок в тарталетках из песочного теста – это всегда праздник! Салат может быть любым, лишь бы он вам нравился и не был слишком сочным. Приготовьте салат из тунца с овощами и сыром и наполните им небольшие тарталетки. Пусть ваши гости останутся довольными! …далее
Добавил: Оксана Горшкова 25.01.2019
Салат из консервированного тунца 5.0
Аппетитный, красивый и вкусный салатик с овощами, рыбкой и пикантной заправкой хочу предложить вашего вниманию. Если вы любите в домашних условиях делать такие блюда, запоминайте этот рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019
Салат из киноа с тунцом 4.3
Не только вкусный, но и очень полезный низкокалорийный салатик. Киноа — просто кладезь витаминов и микроэлементов, тунец богат омега 3. Всем советую присмотреться к рецепту. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 20.01.2019
Салат с тунцом и горошком 4.2
Необыкновенно вкусный и сытный салат на скорую руку. Выручит вас в праздничный день или в пятницу вечером, когда гости уже на пороге. Готовится довольно быстро и просто. Угощайтесь! …далее
Добавил: Натали 23.09.2019
Салат «Мимоза» с тунцом и сыром 2.5
Несложный в процессе, достаточно сытный и весьма аппетитный салатик хочу предложить вам добавить в свою кулинарную копилку. Это не совсем классический рецепт, но, на мой взгляд, очень удачный 🙂 …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 06.12.2018
Салат «Мимоза» на праздничный стол 5.0
Салатик вроде несложный, ничего особенного и в ингредиентах нет. Но добавьте немного фантазии и украсьте его, он заиграет абсолютно новыми красками. Делюсь с вами одной классной идеей подачи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.12.2018
Роллы с тунцом 5.0
Как приготовить роллы с тунцом дома? Да очень просто! Достаточно следовать данному рецепту и экзотическое блюдо будет радовать ваших гостей своим непревзойденным вкусом. …далее
Добавил: Мирослава 16.12.2018
Салат с яйцом, тунцом и огурцом 4.4
С наступлением весны хочется радовать себя и свою семью семью легкими блюдами, но в то же время достаточно сытными. Я поделюсь именно таким рецептом, как приготовить салат с яйцом, тунцом и огурцом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 28.03.2019
Салат с тунцом и сухариками 4.0
Для быстрого перекуса или легкого ужина отлично подойдет салат с тунцом и сухариками. Он готовится буквально за 10-15 минут при наличии остывшего отварного картофеля и указанных ингредиентов. …далее
Добавил: AlenaPrika 25.01.2021
Пирожки из заварного теста с тунцом 5.0
Пирожки из заварного теста с тунцом. Я предлагаю приготовить вкуснейшие пирожки, которые на выходе получаются с хрустящей корочкой — тесто похоже на фило. И конечно — отличная начинка. …далее
Добавил: Лариса 11.12.2018
Рис с тунцом 4.0
Вкусный и сытный рис с тунцом — отличное решение для будничного обеда. Рис с тунцом готовится быстро, в течении получаса. Только заранее сварите рис. Много специй и приправ, индийское блюдо. Дерзайте. …далее
Добавил: Kovaliova 27.01.2014
Блины с тунцом 5.0
Вкусные и необычные блины с тунцом будут к месту за праздничным столом или семейным ужином. Сперва пожарьте блины, затем заверните их с рыбной начинкой. …далее
Добавил: Isaenko777 14.01.2021
Салат «Мимоза» (простой праздничный вариант) 5.0
Раздумываете над праздничным меню? Я рекомендую проверенный годами, любимый многими, недорогой, сытный и очень вкусный салатик. Если в вашей кулинарной копилке еще нет рецепта, запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 26.12.2018
Cалат с консервами 3.0
Если у вас мало времени, а нужно приготовить вкусный салат, попробуйте воспользоваться данным рецептом. Консервированный тунец с горошком, кукурузой, яйцами и зеленью — такой состав салата. …далее
Добавил: Алексей Марчук 24.03.2017
Салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками 4.7
Готовим салат «Аристократ» с тунцом и крабовыми палочками — шикарное блюдо, которое можно подавать порционно для каждого гостя. Салат вкусный и питательный, оценят все гости! …далее
Добавил: Kamenevaa 23.12.2019
Салат с тунцом и моцареллой 5.0
Легкий, нежный салат по мотивам салата «Капрезе». Классическое сочетание: моцарелла, помидоры, базилик и тунец. Этот простой слоеный салат прекрасно подойдет и для праздника, и для ежедневного стола. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 17.01.2019
Cалат «Мимоза» слоями 4.0
Посмотрите рецепт салата «Мимоза» слоями, чтобы он получился воздушным, нежным и легким, несмотря на внушительное количество майонеза. Такой рецепт покорит даже новичок в кулинарии. …далее
Добавил: Ира Cамохина 08.12.2018
Салат с тунцом в тарталетках 4.0
Тарталетки можно нафаршировать всем, чего вам только захочется. Их можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовые (так проще). Расскажу, как приготовить салат с тунцом в тарталетках. …далее
Добавил: Антон Сорока 31.12.2016
Домашние роллы с тунцом 5.0
Семья захотела роллы, значит готовим роллы. Главную цель, чтобы было необычно и вкусно, я достигла мастерски и всё благодаря этому рецепту. …далее
Добавил: Мирослава 27.12.2018
Тартар из тунца с авокадо 4.3
Расскажу, как приготовить тартар из тунца с авокадо, как подготовить рыбу для тартара и заправку из цитрусовых, имбиря и кунжутного масла. Тартар можно подать в качестве основного блюда или закуски. …далее
Добавил: Алла 26.09.2017
Салат с тунцом и сыром 4.0
Приготовьте такой салатик и, я думаю, вы будете довольны результатом. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.07.2015
Закуска «Розовые поросята» 4.0
Симпатичная рыбная закуска на крекерах, украшенная в виде поросят, отлично подойдет для новогоднего стола. Порционная подача, легкость приготовления, — то, что нужно для новогодних рецептов! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 13. 11.2018
Что приготовить из тунца? Большое количество блюд, среди которых встречаются первые и вторые, а также закуски и салаты. Приготовление тунца в домашних условиях не требует какой-либо предварительной подготовки, поэтому зачастую не вызывает разного рода сложностей. Как правило, мясо тунца можно употреблять в жареном, сыром, либо консервированном виде. Это довольно крупная рыба, поэтому из неё можно приготовить большие и сочные стейки (например, с грибами или травами). Тунец можно готовить как на сковороде, так и на углях. Рыбу также можно запечь в духовке с оливковым маслом и чесноком, либо в фольге на углях. Тунец очень популярен и в сыром виде: например, в виде карпаччо. В таком же виде его можно добавлять в суши. Как и любую другую рыбу, тунец зачастую консервируют. Консервированный тунец очень популярен, из него получаются превосходные салаты и пироги. Он также отлично сочетается с пастой, овощами и травами.
главные правила и лучшие рецепты • INMYROOM FOOD
Почетное место среди рыбы и морепродуктов занимает тунец. Его главная особенность — высокое содержание полезных жиров, легкоусвояемого белка, витаминов, калия и железа в сочетании с небольшой калорийностью.
Тунец — прекрасный вариант для быстрого и вкусного обеда или ужина. Его можно добавить в салат, пасту или даже суп, но мы рекомендуем остановить свой выбор на сочном и сытном стейке из тунца. Рассказываем, как быстро, правильно и вкусно приготовить это блюдо и делимся классными рецептами.
Тунец первой свежести
Тунец — рыба нежная, мягкая и жирная. Покупая филе тунца, будьте уверены в том, что приготовить его вы собрались именно сегодня — эту рыбу едят только очень свежей. В магазинах вы круглый год сможете найти филе тунца первой свежести, хотя настоящим сезоном тунца считается период с мая по конец сентября.
Покупая рыбу, убедитесь, что мясо плотное, твердое, влажное, красного или темно-красного цвета. Если же филе обесцветилось или приобрело коричневатый оттенок — тунец несвежий.
Подготовка к приготовлению
Свежий тунец готовится очень просто: как бы вы ни готовили эту рыбу, ее отличная текстура и легкий, но отчетливый вкус уже обещают превосходный результат. Тем не менее, кое-какие тонкости имеются и здесь.
Перед приготовлением стейки тунца необходимо промыть в прохладной, но не ледяной воде и насухо промокнуть бумажным полотенцем. Несмотря на то, что тунец богат полезными жирами, он довольно быстро сохнет, и поэтому мы рекомендуем его замариновать хотя бы на полчаса, чтобы блюдо получилось еще вкуснее.
Стейк из тунца
Самое вкусное блюдо, которое можно приготовить из свежего тунца, это, конечно же, ароматный стейк. Поскольку тунец имеет плотное красное мясо, требования к его прожарке практически не отличаются от простейших правил приготовления мясных стейков.
Идеально приготовленный стейк из тунца должен получиться румяным снаружи и остаться чуть сыроватым изнутри. Готовить это блюдо можно как на обычной глубокой сковороде, в духовке, на гриле и на мангале — результат во всех случаях будет восхитительным. Кстати, мы знаем семь крутых способов сделать любой стейк еще вкуснее — попробуйте поэкспериментировать и выбрать свой оптимальный вариант.
Стейк из тунца с соусом песто
Начните свое «знакомство» с тунцом с простого, но изысканного рецепта стейка с домашним соусом песто. Поскольку сама рыба делается очень быстро и не требует особенных усилий на приготовление (в стейке главное — не пережарить), изюминкой этого блюда является роскошный соус.
Подавайте блюдо, нарезав стейки тунца на толстые ломтики под углом, и не забудьте сбрызнуть рыбу лимонным соком.
Стейк тунца с овощами
Стейк из тунца с овощами — отличное сочетание для легкого и полезного ужина. Кроме того, готовится это блюдо довольно просто и быстро: на сковороде рыбу нужно будет обжаривать не более 7 минут с каждой стороны. Кстати, лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Вы можете добавлять в рецепт свои любимые овощи, но для этого блюда мы советуем обжаривать в оливковом масле баклажан, чеснок, цукини и перец, а все это рыбно-овощное великолепие подавать с хумусом, оливками и помидорками черри.
Стейк из тунца в панировке
Рецепт Салат со свежим тунцом
Предлагаю вашему вниманию изысканный салат, который можно приготовить дома как на праздничный стол, так и на обычный. Попробуйте сделать вкусный салат со свежим тунцом! Рецепт подойдет сем худеющим, а также всем, кто придерживается правильного или диетического питания.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/10 ингредиентов
Огурец — 40 Грамм
Соус из тунца — 60 Грамм
Смесь салатов — 50 Грамм
Яйцо перепелиное — 1 Штука
Тунец — 100 Грамм
Перец желтый сладкий — 0.25 Штуки
Помидоры — 40 Грамм
Маслины — 15 Грамм
Редис — 2-3 Штук
Соус песто — 5-10 Грамм
Jocelyn_food Пока без рейтинга35 мин35 мин 50. 06
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Чтобы сделать соус из тунца, мы взбиваем блендером десять-пятнадцать минут 120 г тунца, чесночную пасту 20 г, соль, перец оливковое масло примерно 50-80 мл.
Тунец нарезаем на шесть частей, обжариваем со всех сторон.
Огурцы и помидор на крупные кусочки, редис нарезаем на тонкие колечки, яйцо нарезаем на половинки, перец на ломтики.
Тарелку смазываем соусом, выкладываем микс салатов, далее овощи. Затем тунец, маслины и листья салата. Поливаем заправкой.
Ключевые слова:
ID: 130130
Запеченный тунец в духовке. Как приготовить тунца. Рецепт
Всем привет! С вами Вика Лепинг. Сегодня я расскажу, как приготовить запеченный тунец в духовке! Делается это блюдо, как вы уже знаете, быстро 😀 Оно простое, но невероятно вкусное. Отлично подойдет спортсменам, так как содержит очень маленькое количество жира и очень большое — высококачественного белка. А за белком многие гонятся, как за счастьем, хоть я это не совсем понимаю, но тунца порекомендовать для таких целей точно могу 😉 Сама же обожаю его за вкус, консистенцию и низкий процент жирности.
Многие, кстати, думают, что я избегаю жиров вовсе, однако это не так. Я знаю, сколько нужно есть жиров в день, какими должны быть эти жиры и отдаю предпочтение авокадо и ореховой пасте, орешкам, потому что очень сильно их люблю. И мне намного приятнее съесть эти продукты, чем жирную рыбу, хоть в ней тоже очень полезные жиры. Но если возникает случай полакомиться лососем, я обязательно это сделаю, не сомневайтесь 😉 Блюда из тунца свежего или мороженного тоже имеют полезные жиры, просто не в таком количестве.
А вот бесполезные жиры я игнорирую, а таких очень много, например, в мясе, которое я вообще не ем; в жареном растительном масле, жарю давно без масла или добавляю масло Гхи, единственное масло, которое при нагревании не становится концерогенным. И если у вас очень чувствительная кожа, вы знаете, что от жареного масла, а точнее от его ядов, на вашем лице сразу появляются прыщи, так что на своем опыте могу сказать, что это не сказки. Растительные масла очень полезны, пока вы их не нагреете. А вот вам ссылка на то, как готовить масло Гхи, если кому интересно, это очень просто. Но чтобы сделать запеченный тунец в духовке, вам оно не понадобится.
И конечно же, не забуду сказать об очень опасных жирах — трансжирах. Выведены искусственным путем, повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, но на этом останавливаться не буду. Скажу только, что, к сожалению, они есть во всей покупной выпечке, сладостях и готовых блюдах. Маргарин и спред — чистый трансжир, который употреблять в пищу я совсем не рекомендую. Но, конечно, я иногда ем Милку, хоть обычно предпочтению отдаю натуральному черному шоколаду, состав которого очень радует. Кстати, приготовить натуральный шоколад самому тоже очень просто, здесь я готовила шоколадные конфеты, почитайте!
Но вернемся к рецепту, а то я ушла от темы уже далеко. Целый тунец, запеченный в духовке, бесспорно очень полезен, вкусен и готовится минут за 20. Можно запечь и филе тунца, но сегодня я расскажу именно о целой тушке. Конечно, это не океанический гигант, а небольшая рыба, где-то на 1-1,5 кг. Его мясо немного отличается от океанического, например, оно белое, а не бордовое. Даже не знаю, какое мне нравится больше. И то, и другое отлично сочетается с овощами, я обычно его ем с овощными салатами, которых у меня поднакопилось уже очень много!
Итак, запеченный тунец, рецепт в духовке, или как приготовить тунца.
Приготовление тунца в духовке — дело простое и быстрое. Включаем духовку на 220 градусов и оставляем греться. Тщательно чистим, моем и потрошим рыбу, удаляем жабры. Можете почитать отдельную статью о том, как чистить рыбу. Очень подробный туториал. Берем жаропрочную посудинку или противень. На тушке рыбы делаем глубокие надрезы, как на фото, с обоих бочков, натираем солью и кладем на противень.
Блюда из свежего тунца, как и запеченный тунец в духовке, отлично сочетаются с лимоном, поэтому, если вы думаете, как готовить тунец, вооружитесь этим цитрусом. Нарезаем его на кружки и напополам. Вставляем половинки лимона в каждую прорезь рыбы, остальные кладем в брюшко одним слоем.
Мой рецепт приготовления тунца в духовке с травами заключается в том, что травы вы выбираете по желанию. Отлично подойдет базилик, укроп, тимьян, даже розмарин, все, что душе вашей угодно. Кладем зелень в брюшко рыбехи.
Отправляем рыбу в духовку. Можно, конечно, накрыть ее фольгой, но тогда блюдо будет похоже на приготовленное на пару. Хотя, тунец, запеченный в фольге, тоже очень вкусный. Оставляем рыбу на 20-25 минут, в зависимости от размера вашей рыбки. В итоге мясо должно легко отделяться от костей. А пока можно приготовить салат, например, с помидорами, базиликом, зеленым луком и йогуртовой заправкой.
Такой свежий салат отлично дополнит нежирную рыбу, ведь рецепт тунца в духовке не подразумевает добавления масла.
Через нужное время достаем тунец — приготовление закончено.
Убираем весь лимон с травами из прорезей и из брюшка. Теперь вы знаете, как приготовить тунца в духовке!
Подаем запеченный тунец в духовке, отделяя его от костей. Это легко сделать вилкой и ножом. Сервируем салатом.
Теперь я подведу итоги.
Краткий рецепт: запеченный тунец в духовке, или как приготовить тунца
Включаем духовку греться на 220 градусов.
Моем рыбу, чистим, потрошим и удаляем жабры по этому руководству.
Делаем глубокие надрезы на обоих боках рыбы, солим и втираем соль, кладем на противень.
Нарезаем лимон кружками, затем напополам, распихиваем каждую половинку по надрезам верхнего бочка, остальное кладем одним слоем в брюшко.
Выбираем любимые травы и кладем их тоже в брюшко.
Отправляем в духовку на 20-25 минут, в зависимости от размера рыбы.
Достаем рыбу из духовки, вынимаем лимон и зелень, раскладываем по тарелкам, отделяя филе тунца от костей с помощью ножа и вилки.
Теперь вы знаете, как приготовить тунец в духовке.
Теперь вы не будете задаваться вопросом, что приготовить из тунца. Я очень часто готовлю это блюдо, когда готовить ужин лень, потому что особо и делать ничего не нужно 🙂 Кстати, сегодня первый день лета! Хоть вы прочитаете это уже второго числа, а может и совсем не летом, но радостью поделиться хочется. Лето я люблю. Как и весну. Хотя, весну все же больше 😀 А вы какое время года предпочитаете?
Очень скоро вас будут ждать новые вкусные блюда с фото и детальными описаниями, так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально, как и готовить блюда из тунца в духовке.
С вами была Вика Лепинг! Штудируйте рецепты, готовьте запеченный тунец в духовке, рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!
Рецепт стейка из маринованного тунца | Все рецепты
УХ ТЫ!!! Этот стейк из тунца был безумно хорош. Я точно выполнил рецепт, за исключением того, что я обжаривал тунца по 3 минуты с каждой стороны вместо того, чтобы жарить его на гриле. Я даю стейкам мариноваться в течение 2 часов, а затем выдерживаю 10 минут при комнатной температуре перед приготовлением.Рыба получилась классная, такая сочная и очень вкусная — очень понравилась (а рыбу даже не люблю). Я буду делать это снова и снова и снова. Спасибо, Карин!
Считаю себя неплохим поваром.Я создал множество собственных рецептов, и мне часто говорили, что я должен был быть поваром! Но я никогда не пробовал стейк из тунца до сих пор. Этот рецепт — один из лучших, что я когда-либо использовал. Любой, кто говорит, что тунец сухой, ПЕРЕЖИВАЕТ свой стейк, привет? Обжаренный на раскаленной сковороде примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, он действительно сочный! Я никогда раньше не готовил стейк из тунца, и он получился идеально … ОЧЕНЬ сочным и очень ароматным (но увеличьте время маринада как минимум до 2 часов для полного эффекта!).
Пять звезд, без вопросов. Ароматный, сочный, пикантный. Я разделил рецепт на четыре части (просто готовил для себя), приготовил его на сковороде и просто вылил в него всю смесь. Мне пришлось заменить соус терияки (без сои), что, возможно, сделало его легче, чем в оригинальном рецепте; Мне так понравилось.Я также использовала сушеные травы, это нормально. Если бы я мог сделать это по-другому, я мог бы покрыть корочкой несколько целых ломтиков чеснока прямо на стейке из тунца, но это немного излишне. Если тунец получился жестким и жевательным, значит, вы его слишком долго готовите. Увеличьте огонь (на сковороде) или разогрейте угли (на гриле) и поджарьте. Если вы не купите тунца низкого качества (чего не стоит делать), его можно готовить до тех пор, пока верх и низ не будут опалены, но центральная часть все еще будет в основном розовой и относительно сырой.Бактерии растут на открытых частях мяса, поэтому вам нужно готовить мясо из любого фарша (потому что открытые части прошли через все мясо).
классно! Я следовал рецепту — кроме следующего: заменил соевый соус на приправу Дейлс для мяса и рыбы (на основе сои, но с добавлением вкуса.) Также добавил нарезанный зеленый лук (1/4 стакана) и 3/4 чайной ложки розмарина. использовали свежий чеснок (обязательно в моей книге!) я приготовила рыбу на сковороде. Включите газ на максимум и дайте сковороде нагреться с небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея. Вот лучший совет (получил его от человека за прилавком со свежей рыбой в Whole Foods) — переворачивайте стейки из тунца каждые 30 секунд в течение 3-5 минут (в зависимости от размера стейка)… отлично приготовлено! НЕ ПРИГОТОВЛЯЙТЕ ЭТО ПЕРЕСЕЧЕНИЕ. я фактически изначально недоварен (всего 3 минуты). Я хотел, чтобы они были приготовлены еще немного, поэтому положил их обратно в сковороду и поджарил еще 30 секунд с каждой стороны. вкусный!!!!!!
Я добавил в маринад мед, как рекомендовали другие повара, и он красиво обугился на гриле. Я мариновалась 24 часа, и я действительно почувствовал вкус маринада. Я использовал соевый соус с низким содержанием натрия, так как другие повара предупреждали, что он будет слишком соленым, и он получился восхитительным.
Мой сын вчера поймал голубого тунца у Кейп-Код.Раньше мы никогда не готовили тунца и попробовали этот рецепт. Отлично, всем понравилось. Я мариновал его около 2 часов. Намного дольше, чем требовалось. В остальном я сделал все, как было написано. Спасибо, я сделаю этот рецепт еще раз.
Обожаю этот рецепт.Во второй раз, когда я сделал это, я добавил свежий имбирь (я очищаю и замораживаю его, затем вынимаю и натираю при необходимости), немного кунжутного масла и семян кунжута, и это было очень вкусно. Отличный рецепт.
Это был хороший маринад, но я использовала ГРИЛЬ ДЖОРДЖ ФОРМАН И СТЕЙКИ БЫЛИ ОЧЕНЬ СУХИМИ.
Я немного уменьшил количество сои (это был не лой натрий), и мне не нужен был очень соленый вкус. Я также добавил немного меда, и я рад, что сделал. Хотелось немного сладкого на заднем плане.У меня были под рукой сушеные травы, поэтому я использовал их. Получилось действительно хорошо. Я обязательно сделаю это снова. Спасибо за сообщение.
Рецепт обжаренного тунца ахи
После окончания аспирантуры в конце 80-х я год изучал боевые искусства в Киотском университете в Японии.
Школьный кафетерий служил многим вещам, которые никогда не встретишь в Штатах (например, спагетти натто), но одна вещь, которую они подавали, от которой я не мог насытиться, — это обжаренный тунец ахи, приготовленный свежим на заказ.
Обычно его подавали с белым рисом, небольшим количеством сёю, проростками редиса, несколькими кусочками нори и поджаренными семенами кунжута. Одна обильная порция могла стоить до 200 иен (~ 2 доллара), но я думаю, что это было, вероятно, меньше.
Вдохновленный рецептом обжаренного ахи из Поваренной книги диеты Саут-Бич, я нашел несколько великолепных стейков из тунца ахи в Whole Foods. Рецепт Южного пляжа требовал, чтобы стейки из тунца ахи были обжарены с перцем, но я искал более азиатский вариант, поэтому приготовил свой собственный маринад из тамари, кунжутного масла и имбиря.
Лучший тунец для покупки
Тунец ахи также известен как желтоперый тунец. Чтобы приготовить обжаренный ахи, вам нужно начать с очень свежего суши-класса ахи, так как вы будете только слегка поджечь снаружи, а внутреннюю часть оставите сырым. Даже не редко, а в сыром виде. Свежесть и качество рыбы имеют огромное значение для этого блюда, поэтому даже не пробуйте его с рыбой более низкого сорта.
Как приготовить стейки из тунца
Этот рецепт следует очень простому методу:
Мариновать тунца не менее одного часа.
Обжарьте на среднем или сильном огне.
Нарежьте и подавайте.
При таком приготовлении тунец остается сырым в середине, поэтому покупка высококачественного тунца имеет решающее значение. В результате переваривания тунец получается жестким и сухим.
Что в маринаде?
Маринад для этого тунца сделан из темного кунжутного масла , соевого соуса, свежего имбиря, чеснока, зеленого лука и сока лайма . Если вы не употребляете глютен, можно заменить тамари.
Свопы и замены
Многие из вас делали этот рецепт годами (спасибо!) И добавляли свои собственные вращения. Вот несколько наших любимых:
Добавьте что-нибудь острое в маринад, например, самбал олек, гочуджанг, васаби или даже масло острого чили
Посыпьте стейки тунца белыми семенами кунжута для хрустящей корочки
Подавать с айоли (майонезом с чесноком), сбрызнутым сверху
Добавьте маринованный лук в качестве гарнира.
Готовьте стейки на гриле вместо того, чтобы жарить их!
Профессиональный совет: сделайте дополнительный маринад для окунания
Некоторые из вас предлагали это на протяжении многих лет, и мы согласны! Сделайте еще немного маринада, отложите его перед добавлением рыбы , а затем подавайте его как соус для макания с обжаренным тунцом.
Другие идеи для свежей рыбы
2 стейка из тунца ахи (6-8 унций) (3/4 дюйма толщиной)
Для маринада:
2 столовые ложки темного кунжутного масла
2 столовые ложки соевого соуса (или 2 чайные ложки тамари без пшеницы для безглютенового варианта)
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 зубчик чеснока, измельченный
1 зеленый лук (зеленый лук), нарезанный тонкими ломтиками (несколько ломтиков зарезервированы для украшения)
1 чайная ложка сока лайма
Мариновать стейки из тунца:
Смешайте ингредиенты для маринада и покройте стейки тунца маринадом, плотно накройте и поставьте в холодильник минимум на час.
Обжарьте тунца:
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, достаньте стейки тунца из маринада и обжарьте их от минуты до полутора минут с каждой стороны (даже немного дольше, если вы хотите, чтобы тунец был менее редким, чем на фото).
Нарезать и подать:
Снимите со сковороды и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Посыпать несколькими ломтиками зеленого лука.
Подавать без добавок, с белым рисом, салатом, тонко нарезанной капустой или фенхелем.Показано, подается с салатом из нарезанного фенхеля.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
Коллекция рецептов тунца, Что готовит Америку
Получите отличные советы о том, как выбирать, покупать и готовить рыбу
Закуска с тунцом Рецепты:
Ahi Tuna Poke — Гавайский Poke
Poke (произносится как POH-kay) подается в большинстве гавайских домов и ресторанов в качестве гарнира, и ни одно собрание на Гавайях не будет полным без нескольких тарелок тыквы.На гавайском языке poke означает «отрезанный кусок» или «маленький кусочек». Poke — это небольшие куски сырой рыбы, облитые приправами. Poke — это гавайская версия элегантного японского сашими (сочетание гавайского и японского вкуса к сырой рыбе). Рыбу для тыквы иногда даже слегка обжаривают.
Рецепты обжаренного или обжаренного тунца:
Тунец Ахи на гриле
Тунец Ахи — всегда прекрасная подача! Нам нравится, когда он подается на подушке из свежего шпината, приготовленного на пару, иногда со сливками, с множеством красивых нарезанных свежих помидоров.
Мадерия Тунец
Еще один отличный рецепт обжаренного тунца, который порадует вас.

Обжаренный тунец по-мароккански
Стейки из обжаренного тунца ахи так хороши!

Обжаренный тунец с корочкой из лайма и перца
Рецепт адаптирован на основе рецепта, созданного Simply Seafood .

Жареный тунец с апельсином
Посмотрите мое меню на ужин из четырех блюд (с рецептами), используя этот рецепт.
Обжаренный тунец ахи с корочкой из лаванды и перца
Рецепт был адаптирован из From The Earth To The Table — John’s Wine Country Cuisine Джона Эша с Сидом Голдштейном, опубликованной Dutton Book, 1995. Джон Эш говорит: «Это делает элегантное первое блюдо. Корочка особенно интригует из-за использования лаванды ».
Обжаренный тунец с рагу из имбирной сливы
Этот замечательный рецепт был разработан шеф-поваром Полом Уорнером, главным шеф-поваром зоопарка Орегона в Портленде, штат Орегон.
Острый тунец ахи с овощами на хлебе чиабатта
Нам очень понравилось использование французской специи Piment d ’Espelette для быстрого и вкусного ужина. Если в вашем холодильнике приготовлен майонезный соус Piment d’Espelette, а овощи уже нарезаны, ужин будет на столе в считанные минуты. Это блюдо из тунца ахи отлично сочетается с нашим любимым салатом из капусты «.
Рецепты сэндвичей с тунцом:
Салат с тунцом
Я создал этот рецепт, когда хочу приготовить что-то другое на обед.Я положила салат из тунца в помидоры, созревшие в саду. Было очень вкусно! Из него также получится замечательный бутерброд с салатом из тунца.
Tuna Supreme Sandwich
Я с детства обожаю бутерброды с тунцом. Никогда бы не подумал, что мне нужен какой-нибудь бутерброд с тунцом, кроме традиционного, с которым я вырос. Этот бутерброд изменил меня. Этот спред из тунца порадует ваши вкусовые рецепторы всеми восхитительными ароматами.
Рецепты салата из тунца:
Летний салат из помидоров, фаршированный тунцом
Прекрасный летний, легкий и полезный обед.Подавать с ломтиками сезонных фруктов и несколькими любимыми крекерами.
Помидоры, фаршированные тунцом, каперсами и травами
Помидоры, фаршированные салатом из тунца, майонеза и сельдерея, были обязательными на женских обедах. Здесь каперсы, кедровые орехи и травы обновляют и оживляют эту классику.
Нисуаз тунца в стебле сельдерея — рецепт без глютена
С этим меню чая без глютена вы можете устроить чудесное чаепитие, не беспокоясь о его заботах. Независимо от того, является ли ваша вечеринка официальным мероприятием в помещении или праздником в саду на открытом воздухе.Это отличный повод надеть ваше любимое платье, жемчуг и перчатки с добавлением удовольствия в виде потрясающей новой шляпы. Пригласите своих друзей и близких на праздничное мероприятие без глютена.
Салат с тунцом
Я создал этот рецепт, когда хочу приготовить что-то другое на обед. Я положила салат из тунца в помидоры, созревшие в саду. Было очень вкусно! Из него также получится замечательный бутерброд с салатом из тунца.
Салат из тунца на гриле со свежими стейками из тунца альбакор
Попробуйте приготовить салат из тунца на гриле со свежими стейками из тунца вместо консервированного тунца.Это меняет бутерброды.
Начните с выбора свежих стейков из тунца альбакора у продавца рыбы. Я рекомендую взять примерно три филе по 4 унции.
Дайте им быстрый рассол с небольшим количеством масла, маринованного сока, соли, перца и соли сельдерея. Это те ароматы, которые вы найдете в салате из тунца, поэтому, добавив их в рассол, ваш салат будет ароматизирован на нескольких уровнях.
Примерно через 12 минут на гриле дайте рыбе немного остыть, а затем разорвите ее на куски. Это уже выглядит лучше, чем консервы.
Для заправки салата смешайте майонез, горчицу и немного кислоты, например лимонного сока и уксуса. Завершите это яйцом, сваренным вкрутую, сельдереем, луком и нарезанным кубиками рассолом.
Это восхитительно подается на подушке из салата или между двумя ломтиками хлеба.
Салат из тунца на гриле
Попробуйте приготовить салат из тунца на гриле со свежими стейками из тунца вместо консервированного тунца. Это меняет бутерброды.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 30 минут
Порций 4
Ингредиенты
12 унций стейков из тунца Альбакор
2 столовые ложки рапсового масла
1 столовая ложка маринованного сока из укропа из банки
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки соли сельдерея
3 столовые ложки светлого майонеза
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка шампанского уксуса
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 сваренное вкрутую яйцо
1/3 стакана сельдерея, нарезанного кубиками
1 маринад нарезанный кубиками
1 столовая ложка измельченного лука
Инструкции
Поместите стейки тунца в пакет на молнии.Добавьте в пакет 2 столовые ложки масла канолы, маринованный сок, ½ чайной ложки соли, перца и соли сельдерея. Перемешайте и дайте ароматам смешаться в течение 20 минут при комнатной температуре.
Нагрейте гриль до средне-сильного огня. Выложите стейки на решетку. Готовьте на гриле 6 минут. Не перемещайте стейк, пока он готовится. Когда будет готово, он поджарится и легко перевернется.
Примерно через 6 минут переверните и жарьте еще 6 минут. Снимите с гриля и дайте остыть при комнатной температуре.
В миске смешайте майонез, горчицу, лимонный сок, уксус и ½ чайной ложки соли.
Разломайте стейки из тунца пальцами и добавьте в майонезную смесь. Перемешайте, чтобы покрыть.
Нарезать сваренное вкрутую яйцо и добавить к тунцу с сельдереем, маринадом и луком.
Наслаждайтесь на подушке из салата или в виде бутерброда.
Nutrition
Калорий: 236 ккалУглеводы: 2 г Белки: 21 г Жиры: 14 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 80 мг Натрий: 1072 мг Калий: 266 мг Сахар: 1 г Витамин A: 1990 IU Витамин C: 0.7 мг Кальций: 23 мг Железо: 1,1 мг
Хвастайтесь своим барбекю, поделитесь им в Instagram с помощью #GirlsCanGrill
Авокадо и опаленный тунец в ананасе (видео)
Если любите тунец ахи, то это невероятное и уникальное блюдо для вас! Вам понравится сочетание вкусов в этом рецепте морепродуктов — обжаренный тунец ахи со сливочным соусом из авокадо и освежающая ананасовая сальса. Тунец ахи сначала маринуется в простой глазури с соевым чесноком и кунжутным маслом, а затем обжаривается до совершенства, поддерживая внутри при низкой температуре.Каждый кусочек этого невероятного блюда из обжаренного тунца ахи вызовет взрыв вкуса во рту. Если хотите уникального и впечатляющего блюда, попробуйте этот рецепт!
Смотри мое видео!
Посмотрите мой видео-рецепт с пошаговыми инструкциями по приготовлению этого блюда из морепродуктов! Хотите получать электронные письма с рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Приготовление тунца
Звездой этого блюда, безусловно, является нежный и ароматный тунец ахи! Сначала его замариновали в простом маринаде с соевым соусом и кунжутным маслом.Дайте тунцу постоять в этом маринаде не менее 30 минут, чтобы придать ему изумительный вкус! После замаринования промокните стейки тунца насухо бумажными полотенцами, а затем выложите на разогретую сковороду. Тунца нужно готовить очень недолго при высокой температуре, примерно по 2 минуты на каждую сторону. Убедитесь, что ваша сковорода очень горячая! Когда тунец будет готов, нарежьте его тонкими ломтиками острым ножом!
Начинка
Самая интересная часть этого блюда — это начинки и соус! Я делаю восхитительный сливочно-чесночный соус из авокадо к тунцу.Этот соус, приготовленный из кинзы, авокадо, чеснока и оливкового масла, на самом деле отлично подходит в качестве заправки для салатов, так как отлично сочетается с тунцом. Затем перейдем к ананасовой сальсе. Эта простая сальса приготовлена из нарезанных кубиками ананаса, помидоров и лука-шалота. Он очень освежает и помогает смягчить богатый вкус тунца и соуса. Но это не все! Все блюдо покрыто невероятной домашней глазурью терияки! Эта глазурь — еще один из моих любимых, она отлично сочетается с любыми морепродуктами.
Еще рецепты!
Вам понравился этот восхитительный рецепт морепродуктов? Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других рецептов, которые вам обязательно понравятся!
Поделитесь им на Pinterest!
Обжаренный тунец ахи с сальсой из азиатского авокадо
Вы планируете рецепты ужина или летите мимо своих желаний, когда ваш милый полосатый TOD’s попадает в парадную дверь вашего любимого продуктового магазина?
Я хотел бы быть лучшим планировщиком продуктовых покупок.Но тогда, если бы я был, я бы не нашел эти удивительные стейки из тунца в старом добром Costco. И поскольку у меня был бы список, которому я был бы вынужден следовать, я, вероятно, не отклонился бы от сказанного написанного. И потом, я бы не стал делиться с вами этими прелестными мясными рыбками. Мясная рыба? Оксюморон. Но все равно.

Когда мы жили в Венеции, нам не нужно было покупать рыбу в старом добром Costco. У нас были морепродукты Санта-Моники, которые для всех, кто любит рыбу, похожи на искры, которые летают между Дженнифер Лоуренс и Брэдли Купером в Silver Lining Playbook. Почему он не получил награду за лучшую мужскую роль. Его детский блюз заслуживает отдельной награды, стат.
В
SM Seafood каждый день было много рыбы. То, о чем вы никогда не слышали. Но тунец был безумно хорош. Но, учитывая, что мы были на тихоокеанском побережье, нам не всегда приходилось покупать тунца в магазине.
Нет, для этого у нас был Джимми.
Джимми был нашим другом, который жил в конце улицы. (Вот он в прошлом году, когда приезжал к нам в Юту и задал вопрос своей невесте, которая скоро станет невестой.) У Джимми были друзья, у которых были лодки. И они выходили на этих лодках и отправлялись в Сан-Диего ловить рыбу. И рыбу. И рыбу.
А потом он приходил домой, и нам звонили. Призыв принести васаби, соевый соус и маринованный имбирь.
И мы часами набивали морды свежим тунцом, пойманным этим утром. Целый вечер мы ели куски свежего тунца с таким рвением, как фанат NASCAR, грызущий индейку на трассе. Я знаю не понаслышке, потому что я тоже это делал.
О, но этот тунец. Мы могли съесть столько свежей рыбы, что и попробовали, запивая ее холодными киринами и нефильтрованным саке, как в конкурсе по поеданию хот-догов Натана. Я знаю, это было грустно. Так грустно. Тогда мы перейдем к приготовленным блюдам, приготовленным на гриле и поданным с соусом, который очень напоминал этот прекрасный рецепт от Элизы.
Мой муж отвечал за выбор ужина на ночь, и всякий раз, когда он ищет рецепт, его поиск всегда начинается и заканчивается в Интернете.Ага, он тоже фанат многих фуд-блогеров. Это наследственное.
Тунец — особая рыба, этакая королева водных животных, возвращающаяся на родину. Это определенно любимое блюдо в нашем доме, и мы обнаружили несколько советов по приготовлению, о которых нужно помнить.
1. Выбирайте качественный тунец, суши-класса, если сможете. Многие магазины Whole Foods Markets хранят его в своих ящиках для рыбы, или вы можете заказать его через Интернет, и он будет доставлен прямо к вашей двери. Если вы не можете найти сорт суши, выбирайте самый свежий запах и самую красную мякоть, какую только сможете найти.
2. Тунец для суши не предназначен для маринования. Как и в случае с отличным стейком, просто посыпать солью и перцем — это действительно все, что вам нужно, чтобы усилить его свежий вкус. Если вам не нравится этот рыбный вкус, тунец — отличное начало для вас с более мясистой текстурой и более сладким, мягким вкусом. Вы должны сами попробовать, если немного стесняетесь ловить рыбу.
3. Еще одна аналогия со стейком: тунец, как и отличный стейк, нужно подавать на редкость. Промокните стороны насухо и готовьте на слегка смазанной маслом горячей сковороде всего одну или две минуты с каждой стороны, чтобы получился прекрасный жар, и просто осторожно согрейте внутреннюю часть этого восхитительного угощения.Переварите его, и он высохнет в мгновение ока.
4. Для равномерного приготовления дайте тунцу прогреться до комнатной температуры не менее чем на 20 минут перед приготовлением.
5. Хотя тунец содержит небольшое количество ртути, его полезные свойства перевешивают потенциальный вред. Маленьким детям и беременным женщинам следует избегать недоваренной рыбы, которая просто оставляет нам больше. Спасибо друзья!
Обжаренный тунец ахи с азиатской сальсой из авокадо
Состав
2 столовые ложки рубленый свежий имбирь
4 зубчики чеснока рубленый
4 лаймы сок
цедра из 2-х лаймов
1/2 чашка нарезанные свежие листья кинзы
1 ½ красный перец халапеньо рубленый, плюс ½ красного халапеньо, тонко нарезанного
2 зеленый лук мелко нарезанный
3 столовые ложки свежевыжатый апельсиновый сок
1/3 чашка соевый соус
1 столовая ложка медовый
кошерная соль и свежемолотый черный перец
1 чайная ложка темное кунжутное масло
1/4 чашка оливковое масло первого отжима
2 столовые ложки рапсовое масло
2 8- унция стейки из тунца ахи класса суши
1 спелый авокадо без косточек и нарезанный кубиками по 1 дюйм
¼ чашка ростки гороха
2 чашки приготовленная на пару стручковая фасоль
1 чайная ложка семена кунжута
кинза для украшения
Инструкции
Смешайте имбирь, чеснок, сок лайма, цедру лайма, апельсиновый сок, кинзу, халапеньо, соевый соус, мед, соль, кунжутное масло и оливковое масло в большой миске. Отложите или поставьте в холодильник, пока не будете готовы к подаче.
Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне и добавьте рапсовое масло. Посыпьте стейки тунца солью и обжарьте на сковороде 1-2 минуты, в зависимости от толщины, с каждой стороны.
Налейте ⅓ стакана или около того соуса на тарелку и положите тунец поверх соуса с стручковой фасолью сбоку. Добавьте еще соуса в верхнюю часть тунца и украсьте авокадо, ломтиками халапеньо, кинзой и ростками гороха. Заправьте стручковые бобы примерно одной чайной ложкой соуса и украсьте кинзой и кунжутом.
Спасибо тем из вас, кто высказал свое мнение и поделился своими мыслями о некоторых из предстоящих изменений в блоге. Я очень ценю ваш вклад. В конце концов, я здесь из-за тебя и для тебя.
Связанные рецепты
Запеченный лосось с пряным вареньем
Быстрый пирог с копченым лососем
Etouffe из омара
Спасибо за прочтение и, пожалуйста, свяжитесь с нами. Этот пост может включать в себя партнерские ссылки для покупок, от которых я получаю небольшой процент от продаж, чтобы помочь поддерживать этот блог и журнал, поэтому спасибо за вашу поддержку.Подпишитесь на FoodieCrush, подписывайтесь на меня в Twitter, Facebook, Pinterest и загляните в журнал FoodieCrush.
Поделиться — это забота!
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
Рецепт укусов обжаренного кунжутного тунца ахи — Пиксели в покрытии
Эти кусочки обжаренного кунжута ахи тунца с нежными редкими центрами и множеством ароматов из простого домашнего маринада станут хитом на вашем следующем собрании.Вы также узнаете, как найти свежую рыбу суши-качества даже в местном продуктовом магазине.
Лето — пора посиделок на природе и посиделок с друзьями и семьей. Если вы ищете свежий и простой в приготовлении рецепт для следующего сбора, , то вам подойдут эти укусы обжаренного кунжута ахи тунца.
Вам понадобится всего несколько обычных ингредиентов и около 20 минут маринования. После этого быстро обжарьте их и подавайте с зубочистками, чтобы получилась вкусная, легкая закуска из морепродуктов без глютена.
Рецепт обжаренного тунца ахи
Этот рецепт обжаренного тунца начинается с простого маринада в азиатском стиле. Затем кусочки тунца покрывают семенами кунжута и обжаривают. Давайте разберем это на простые шаги.
Ингредиенты маринада для тунца Ahi
Вот список ингредиентов для маринада.
соевый соус
кунжутное масло
рисовый винный уксус
мед
рубленый свежий имбирь
Для приготовления: Смешайте ингредиенты маринада до однородности, затем бросьте кусочки тунца в маринад для покрытия.Перед приготовлением мариновать в холодильнике 30 минут.
Вы также можете подавать их с соусом для макания из манго, чтобы дополнить вкус морепродуктов.
Как приготовить ахи тунец
Нарезать стейки тунца ахи на разделочную доску квадратными кусочками размером 2,5 см и отложить в сторону.
Добавьте кусочки тунца в приготовленный маринад и оставьте на 20 минут в холодильнике.
Равномерно распределите семена кунжута на тарелке или ровной поверхности. Посыпьте каждый кусок тунца семенами.
Для наилучшего внешнего вида нанесите покрытие на 4 соседние стороны, но оставьте два противоположных конца без покрытия (см. Фотографии ниже)
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или на сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте подготовленные кусочки тунца и обжарьте каждую сторону, покрытую кунжутом, до легкого коричневого цвета, примерно 15-20 секунд на каждую сторону. Центр должен быть розовым и редким или средне-редким.
Примечание. Если вы, , не любите сырую рыбу и предпочитаете готовить ее на среднем уровне, поджарьте ее 1-2 минуты с каждой стороны.
Как поджарить тунца и сохранить очаги редкостью
Очень важно готовить тунец быстро, чтобы обжарить снаружи, оставляя середину сырой.
Как долго готовить: На среднем или сильном огне обжаренные на сковороде квадраты тунца ахи занимают около 15-20 секунд на каждую сторону или 1 минуту в целом.
Советы для укусов опаленного тунца ахи
Начните с свежих, качественных суши тунца ахи. Лучше всего пойманный в дикой природе.
Купите стейки ахи примерно толщиной 1 дюйм , чтобы их можно было разрезать на квадраты
Примерно 20 минут маринования — это достаточно, чтобы придать легкий нежный вкус тунцу.
Не нужно соль и перец из-за вкуса умами в соевом соусе, который используется в соево-имбирном маринаде.
Оставьте немного маринада (не добавленного в рыбу) для окунания
Для наилучшего товарного вида: Покройте 4 соседние стороны кунжутом, но оставьте два противоположных конца без покрытия, чтобы мясо оставалось незащищенным.
Советы по покупке рыбы для суши
Ищите рыбу для суши и спросите у торговца рыбой , безопасно ли есть в сыром или слегка приготовленном виде.
Безопаснее всего покупать выловленной в дикой природе рыбы вместо выращенной на фермах.
Чем свежее рыба, тем лучше вкус. Ранее замороженная рыба отлично подходит для и часто оказывается самой свежей к тому моменту, когда она попадает в магазин.
В целях безопасности , рыбу следует заморозить в течение 24 часов, а затем разморозить в холодильнике, чтобы убить любые бактерии, если ее подают в сыром виде. Это еще одно преимущество покупки ранее замороженной рыбы. Получите больше советов по безопасности сырой рыбы здесь.
Ешьте сырую рыбу в тот же день, вы покупаете, для лучшего вкуса и снижения риска заражения бактериями.
Рынки морепродуктов, специализированные магазины и продуктовые магазины здорового питания — это лучших мест, где можно купить рыбу для суши.
Краткий рецепт укусов ахи из тунца с кунжутом:
Профили вкуса: Свежий и мягкий тунец, с пикантной глазурью из кунжутного соевого соуса умами.
Текстура: Нежный, редкий тунец для суши с хрустящей корочкой кунжутных семечек.
Еще рецепты морепродуктов, которые могут вам понравиться:
Если вы, как и я, любите морепродукты, обязательно попробуйте эти энчилада из морепродуктов с крабом.
Или просмотрите более 30 идей рецептов морепродуктов и тонны рецептов закусок для вечеринки.
Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.
Вы подписаны на меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и советы по приготовлению пищи.
Распечатать
Укусы обжаренного кунжута ахи тунца
Тунец Ахи, маринованный в соевом соусе, кунжутном масле и имбире, покрытый семенами кунжута и обжаренный. Подается с редким центром.
Ключевое слово свежие укусы тунца, закуска из обжаренного тунца, обжаренный тунец с кунжутом Автор: Мэтт Иван Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать по всем моим рецептам. Нажмите на зеленый номер выше, чтобы изменить.
Инструкции
Нарежьте тунца на квадратные кусочки размером около 1 дюйма, отложите в сторону.
В большой миске перемешайте первые пять ингредиентов через имбирь до однородности. Убрать половину маринада и отложить.
Бросьте кусочки тунца в половину маринада для покрытия. Маринад около 20 минут в холодильнике.
Равномерно распределите семена кунжута на тарелке или ровной поверхности. Посыпьте каждый кусок тунца семенами. Для наилучшего товарного вида покройте 4 соседних стороны, но оставьте два противоположных конца без покрытия, чтобы мясо оставалось незащищенным.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием до среднего или сильного огня. Добавьте подготовленные кусочки тунца и обжарьте каждую сторону, покрытую кунжутом, до легкого коричневого цвета, примерно 15-20 секунд на каждую сторону. Центры должны быть розовыми и редкими.
Выньте из кастрюли и вставьте по одной зубочистке в каждую. Подавать с оставшимся соусом для макания.
Примечания
Начните со свежего тунца ахи качества суши (более подробную информацию о поиске свежей рыбы см. В разделе выше в сообщении)
Купите стейки тунца толщиной около 1 дюйма, чтобы их можно было разрезать на квадраты
Используйте жидкие аминокислоты вместо соевого соуса для без глютена , но вкус будет другим
Оставить немного маринада (не добавленного в рыбу) для окунания
Если вы, , не любите сырую рыбу и предпочитаете готовить ее на среднем уровне, поджарьте ее примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
Пищевая ценность
Укусы обжаренного кунжута ахи тунца
Количество на порцию (1 квадрат)
калорий 140 Калорий в составе жира 90
% дневная стоимость *
Жиры 10 г 15%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 14 мг 5%
Натрий 286 мг 12%
0 Калий
4 1352 48
Углеводы 3 г 1%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 2 г 2%
Белок 10 г 20%
Витамин A 825IU 17%
Кальций 65 мг 7%
Железо 1.

« Предыдущая 1 … 160 161 162 163 164 … 563 Следующая »
158
159
160
161
162
163
164
165
166

ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ © 2004-2019 СТАР-М
Москва, Cимферопольское ш., д.11
[email protected]