Автор: alexxlab

Карп, запеченный в духовке целиком в фольге

Карп — очень вкусная рыба. Её можно жарить, запечь в духовке или использовать для приготовления супа. И все блюда неизменно получаются очень вкусными, ведь мясо карпа — сочное и нежное, один минус — много костей. Но если использовать рыбу больших размеров, то косточки будут крупными и их можно будет с легкостью извлечь. Этот рецепт карпа, запеченного целиком в фольге в духовке, — очень удачный, особенно он понравится занятым людям и тем, кто любит вкусно покушать и не хочет тратить много времени на приготовление пищи. Благодаря фольге, рыба сохраняет свою сочность и полезные свойства, а духовка сама приготовит рыбу без вашего постоянного участия. Все вкусно и просто! Итак, готовим запеченного карпа целиком в духовке.

Для приготовления запеченного карпа в духовке в фольге понадобится:

соль — 1 ст. л.;

приправы для рыбы — 2 ст. л.;

лимон — половинка.

Подготовить необходимые ингредиенты.Карпа необходимо очистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры. Тщательно вымыть и внутри, и снаружи. Обтереть салфеткой, удаляя лишнюю влагу. Соль соединить с приправой для рыбы и натереть карпа со всех сторон. Я использовала приправу, в состав которой входят кунжут, горчица, куркума, чеснок сушеный, зелень укропа, кориандр молотый, лук, имбирь, перец черный, мускатный орех, морковь и паприка.

Лимон вымыть и нарезать полукольцами. Половину нарезанного лимона выложить в брюшко, а половину — сверху карпа (на кожицу).

Рыбу выложить на фольгу.

Завернуть фольгу конвертиком. Лучше использовать 2-3 слоя фольги, чтобы не было выхода воздуха и ни в коем случае не вытек сок изнутри, иначе рыба получится сухой и безвкусной.

Запекать карпа в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Аккуратно развернуть фольгу и выложить целую рыбку на блюдо. Нежный, сочный, ароматный и очень вкусный карп, запеченный целиком в духовке, прекрасно сочетается со свежими овощами или салатами.

Подать запеченного карпика на стол можно в теплом виде, разрезав на порционные кусочки.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Карп, запеченный в духовке, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте рыбу для запекания в духовке. Карпа вымойте и почистите. Затем надрежьте брюшко и удалите внутренности. Отрежьте голову и хвост. Еще раз промойте.

Шаг 2

Тушку карпа разрежьте вдоль пополам острым большим ножом. Позвоночник аккуратно удалите. В результате у вас должно получиться два куска рыбного филе на ребрах.

Шаг 3

Куски рыбы хорошо обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите по вкусу. Уложите карпа кожей вверх в подходящую по размеру форму, выстланную бумагой для выпечки.

Шаг 4

Слегка растолките в ступке семена фенхеля. Чеснок порубите. Фенхелем посыпьте карпа. Сбрызните 1 ст. л. оливкового масла и слегка вотрите его в рыбу. Полейте апельсиновым соком и уксусом, посыпьте нарезанным чесноком. Уберите в холодильник на 1 ч.

Шаг 5

Духовку нагрейте до 210°C. Достаньте форму с карпом из холодильника и оставьте на 10 минут при комнатной температуре. Сбрызните рыбу оставшимся оливковым маслом.

Шаг 6

Запекайте карпа в духовке в течение 15–20 минут до красивой румяной корочкой. Сразу подайте на стол. В качестве дополнения к блюду можно предложить картофельное пюре или овощи.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Ингредиенты для маринования карпа перед запеканием в духовке можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и имеющихся продуктов. Например, семена фенхеля можно заменить семенами укропа, а винный уксус — белым сухим вином.

Кстати

В Польше в XIX веке карпов для рождественского стола не только запекали в духовке целиком, но и делали из них фрикадельки, заливное, тушили в соусах с лимоном и уксусом.
 

Карп запеченный в духовке и в фольге — рецепт с фото | ХозОбоз

История запеченой рыбы

Русский народ любил кушать рыбу издавна, а рыболовство являлось одним из древних промыслов. Рыбу не только ели и продавали, ей также оплачивали феодальные налоги. Интересно, что карпа в дикой природе никогда не было. Карпами называли породу сазана, искусственно выведенную и завезённую из Китая в Европу. Кроме «домашнего» карпа известны чешуйчатый и зеркальный виды.

Карп известен в кулинарии многих стран мира. Например, китайский рецепт карпа из реки Хуанхэ, в Болгарии фаршированный орехами и запечённый карп является рождественским блюдом, в Венгрии карпа шпигуют копченым салом, с солью и паприкой, в Германии и Польше — тушат в пивном соусе. Конечно, не оминули стороной карпа и старания французских кулинаров. Там его готовят «а-ля Шамбор», то есть целиком начиняют рыбо-грибным фаршем, затем тушат в вине. При этом используют блюдо с роскошным гарниром – трюфелями, шляпками шампиньонов и даже раками. Карпа считают самой подходящей рыбой для фарширования в Израиле, кроме того эта еда абсолютно кошерная. Поэтому вполне естественным образом полюбилась рыба карп в духовке многим народам.

Существуют особые правила того, как правильно есть карпа. Голову рыбы с общего блюда никогда нельзя брать, её оставляют гостям или жене. Об этом очень подробно написал Владимир Одоевский в правилах поведения за столом. Ведь он был не только писателем, но и великим гастрономом. Взять голову карпа и не уметь её съесть считается гастрономическим преступлением. В Польше, например, по старинному правилу голову карпа подают самому почитаемому гостью или главе семьи.

Покупать лучше всего живую рыбу, тем более что карп хорошо переносит различные перевозки. Если есть возможность очистки рыбы от шелухи прямо на месте, то это будет хорошим решением, чтоб меньше возиться дома. Останется лишь удалить внутренности. Если желчный пузырь вдруг порвался, нужно вырезать или протереть солью те части, где попала желчь.

Карп в духовке — рецепт

Приготовление карпа в духовке требует соблюдения основных правил, которые в классической кулинарии называют правилами «четырёх П»: почистить, промыть, подкислить, посолить.

Ингредиенты

• Карп – 1 штука (1 кг)
• Лук репчатый – 2 штуки
• Сметана + майонез – 150 г
• Лимон – 1 штука (сок + для украшения)
• Растительное масло – 1 столовая ложка
• Соль
• Перец

Приготовление запеченного карпа

1. Самый вкусный запечённый карп в духовке в фольге получается из живой рыбы. Очищаем карпа от шелухи. Отрезаем голову, а отрезать плавники и хвост не обязательно, ведь когда эти части запекутся в духовке, их можно кушать. Достаём внутренности, промываем карпа в холодной проточной воде. По желанию можно приготовить карп в духовке целиком, особенно если рыба попалась мелкая.

   Подготовьте карп для запекания — отделите голову, очистите и промойте

2. Подготовим очищенную и вымытую рыбу. Чтоб сверху появилась вкусная корочка, натрём рыбу салфеткой, затем посолим и поперчим со всех сторон. Можно использовать любимую приправу к рыбе.

   Посолите и поперчите карпа перед запеканием

3. Рыбу сбрызнем лимонным соком и оставим в холодильнике для пропитки.

   Далее смочите рыбу соком лимона и поставьте в холодильник на некоторое время.

4. Подготовим тем временем заправку для карпа. Смешаем майонез, сметану и растительное масло. Обмажем рыбу с внутренней и внешней стороны полученным соусом.

   Пока рыба стоит в холодильнике, подготовьте заправку. Затем хорошенько обработайте ею кожу карпа.

5. Лук почистим, помоем и нарежем кольцами.

   Очистите одну луковицу и нарежьте кольцами.

6. Замаринуем половину лука в оставшемся соусе и оставим на 10 минут, чтоб он стал мягче. Можно приготовить карпа без лука, тогда нужно раскрыть рыбу и зафиксировать с помощью палочек или зубочисток, используемых в качестве распорок.

   Замаринуйте половину лука.

7. Разогреем духовку до 180-200 градусов, а за это время начнём укладывать фольгу на противень крест-накрест. Затем на фольгу положим оставшуюся часть лука.

   Застелите противень алюминиевой фольгой и разложите оставшийся лук поверх нее.

8. Сверху выложим рыбу, смазанную соусом, затем положим замаринованный лук внутрь и снаружи карпа.

   Сверху на лук покладите карпа и обложите его снаружи и внутри замаринованным луком.

9. Тщательно завернём все концы фольги и поставим рыбу в духовку на 40 минут. Время пребывания блюда в духовке зависит от размеров рыбы. Готовность можно определить, проткнув карпа узким ножом, у готовой рыбы мясо должно хорошо отделяться от костей.

   Заверните карп в фольгу и отправьте в предварительно разогретую духовку.

10. Спустя 30 минут фольгу аккуратно развернём и запечём до полной готовности, чтоб получить золотистую аппетитную корочку.

    Спустя пол часа разверните фольгу и продолжайте запекание, это придаст карпу хрустящую корочку.

11. Готовую рыбу переложим на блюдо и разрежем на порции.

    Перекладите готовую рыбу на большую тарелку и разрежьте на порции.

12. Для украшения нарежем лимон половинками долек.

    Нарежьте лимон для украшения.

13. Украсим готовое блюдо зеленью, кусочками лимона.

    Украсьте запеченного карпа зеленью и дольками лимона.

14. Подаём к столу с картофелем.

Из этой рыбы получатся изысканные блюда из карпа в духовке. Например, карп с мёдом. Известный рецепт карпа в пиве, где рыба запекается с луком, сельдереем, хлебными крошками и пивом. Очень питательным и вкусным для праздничного стола станет рецепт фаршированного запечённого карпа. В качестве начинки используются обжаренные белые грибы со сливочным маслом, сырыми желтками и молотыми сухарями.

Польза запеченного карпа

Данный рецепт приготовления карпа в духовке является достаточно простым. Мясо карпа содержит витамины, антиоксиданты, микро- и макроэлементы. Рекомендуется к употреблению людям с проблемами спинного и головного мозга. Что может быть вкуснее карпа с нежным мясом и маленькой кислинкой? Полезный и вкусный карп получается способом запекания, приготовленным в аэрогриле или на пару.

Готовьте с удовольствием, ведь разнообразие рецептов блюд из карпа существует множество. Теперь вы знаете, как вкусно приготовить карпа в духовке, это блюдо подойдёт для всей семьи. ХозОбоз желает вкусного наслаждения ароматным блюдом. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Запеченный карп — Пошаговый рецепт с фото

Все хозяйки ищут к праздникам новые и оригинальные рецепты. Многие отдают предпочтение блюдам из рыбы, поскольку это не только очень вкусно и красиво, но еще и полезно. Попробуйте приготовить запеченного зеркального карпа с овощами. Готовится эта рыба достаточно быстро и просто, а вкус удивит всех ваших родных. При выборе зеркального карпа, отдавайте предпочтение живой рыбе. Обратите внимание на жабры, они должны быть розовые. А еще не стесняйтесь понюхать карпа. При этом вы должны почувствовать речной запах. Всё это указывает на свежесть рыбы.

Ингредиенты для приготовления запеченного карпа:

• зеркальный карп – 1 шт.
• лук репчатый – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• лимон – ½ шт.
• оливковое масло – 1 ст. л.
• смесь приправ для рыбы – 2 ч. л.
• соль – 1 ч. л.
• помидор для декора – 1 шт.

Рецепт приготовления запеченного карпа:

Если вы купили живую рыбу, то для начала вам нужно очистить ее от внутренностей. Для этого сделать надрез на брюхе и аккуратно достать все органы. Также необходимо удалить жабры. Далее, промыть рыбу в теплой воде и натереть ее солью. Лучше всего использовать крупную морскую соль.

Для того чтобы вкус зеркального карпа открылся по новому, важно использовать смесь разных приправ. Сюда могут входить черный, белый и красный перец, а еще сушеный базилик, кориандр и куркума. Посыпать рыбу приправами и равномерно их распределить по всей поверхности карпа.

Лук и морковь нарезать на крупные кусочки, посыпать их солью. Дальше поместить начинку в брюхо карпа. Лука и моркови не должно быть очень много. Овощи пропитают филе зеркально карпа своими ароматом и вкусом.

В конце подготовительного этапа полить карпа соком половинки лимона и оливковым маслом. Лимон ускорит процесс приготовления и дополнит вкус блюда.

Чтобы карп хорошо пропекся, на спинке сделать неглубокие надрезы. Затем накрыть рыбу пищевой пленкой и поставить ее в холодильник примерно на 2 часа.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Карпа поместить в пакет (рукав) для запекания. Если у вас остались овощи, то можете их также поместить в пакет. Запекать карпа в духовке нужно около 50 минут.

Перед подачей к столу карпа с овощами украсить дольками помидоров. Запеченный карп готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Карп, запеченный в фольге — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Благодаря луковой подушке, мясо карпа получается очень нежным, вкусным и ароматным.
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты

карп (весом 1,5-2 кг)	1 шт
лук репчатый	2-3 шт
лавровый лист	3-4 шт
перец горошком	небольшая горсть
растительное масло	1 ст.л.
соль (крупная)

Общая информация

Общее время приготовления

4 ч

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2-4

Подготовить ингредиенты.

Карпа очистить от чешуи и ополоснуть водой.
Удалить жабры.
Разрезать брюшко и удалить внутренности.
Карпа хорошо промыть снаружи и внутри, и обсушить бумажными полотенцами.
Лук очистить и нашинковать тонкими четвертькольцами.
Карпа натереть солью внутри и снаружи.
Лук сложить в миску, немного посолить и помять руками.
Добавить к луку горошины перца и лавровый лист, раскрошенный руками — все перемешать.
На рабочей поверхности расстелить фольгу и выложить слой лука.

На подушку из лука уложить карпа.
В брюшко карпа положить немного лука.

Сверху карпа тоже покрыть луком и сбрызнуть оливковым маслом.

Завернуть карпа в фольгу и убрать мариноваться в холодильник на 2-3 часа или на ночь.
Духовку разогреть до 180-200°C, карпа в фольге выложить на противень и запекать около часа, до готовности.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Карп, запеченный в духовке.

Рецепт с фото

Рыба в духовке – это всегда вкусно и полезно, а запеченный карп, так вдвойне. Запекание рыбы в духовке считается самым лучшим способом ее приготовления. Рацион питания любого человека без рыбы будет неправильным, и неполноценным. По мнению врачей, рыбу необходимо кушать регулярно, не реже одного — двух раз в неделю.

Карп пользуются особой популярностью. Даже несмотря на то, что в нем имеется множество мелких костей, карп все равно остается достаточно востребованным среди поваров и кулинаров. Предлагаю сегодня запечь карпа в духовке. Процесс приготовления вам не доставит много хлопот, понадобится только немного усилий и времени для подготовительной работы.

Чтобы карп получился особенно вкусным, покупать его желательно живым или охлажденным, но, ни в коем случае не замороженным – он заметно утратит вкус и аромат. У хорошей тушки рыбы жабры будут алого или бордового цвета, но не черные или серые. Глаза должны быть светлые, а не мутные, а запах приятным. Если чувствуете что-то подозрительное, то карпа лучше не покупать. На запах проверяйте рыбу, приподняв немного жабры.

Продукты: одна тушка карпа (весом около 1,5 кг), одна репчатая луковица, один лимон, 2 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. соевого соуса, 3 ст.л. майонеза, соль по вкусу, 1 ч.л. приправы для рыбы.

Приготовление карпа, запеченного в духовке

С тушки карпа удалите рыбным скребком чешую и вырежьте жабры. Вспорите живот и достаньте все внутренности. Хорошо промойте рыбу внутри и снаружи. Затем с двух сторон рыбы сделайте неглубокие надрезы на расстоянии друг от друга около 1,5 см.

Противень, в котором будете запекать карпа, застелите фольгой для выпечки и выложите на нее половину очищенного и нарезанного кольцами репчатого лука.

Приготовьте маринад. В тарелку положите майонез, мелко нарезанный чеснок, соль, специи для рыбы, налейте соевый соус и перемешайте все продукты.

Карпа обмажьте внутри и снаружи с обеих сторон приготовленным маринадом и положите на противень.

Сверху на рыбу положите вторую половину нашинкованных луковых колец.

Лимон помойте, высушите, нарежьте полукольцами, которые выложите поверх рыбы на лук.

Плотно оберните карпа фольгой.

Духовой шкаф нагрейте до 200°С и отправьте выпекаться карпа на 15-20 минут. Затем разверните фольгу, убавьте температуру до 180°С и оставьте его в духовке

Готового карпа сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Карп, запеченный в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление карпа, запеченного в духовке:

1 подготавливаем рыбу.

Чистить рыбу – одно наказание! И это не любимый момент, уверенна, практически каждой хозяйки. Для этого нам понадобится специальный нож для чистки рыбы с зубчиками на лезвии, чтобы, когда будем снимать чешую, она не разлеталась во все стороны. Итак, кладем карпа на разделочную доску, отчищаем его от чешуи и потом – потрошим и удаляем жабры. Голову оставляем, так как она нам еще пригодится для красоты. Промываем основной ингредиент блюда под проточной водой, особенно внутри. После разрезаем лимон на две половины и натираем рыбу с внутренней стороны и снаружи, руками надавливая на половинку цитруса, чтобы он дал больше сока. И дальше руками натираем рыбу специями и солью. Перекладываем в глубокую миску и оставляем на время карпа, чтобы он хорошо пропитался приправами и лимонным соком.

---

2 измельчаем компоненты для фарша.

Отчищаем обычным ножом лук от шелухи, а морковку от кожуры. Хорошо промываем компоненты под проточной водой и измельчаем с помощью подручного инвентаря. Нарезаем лук ножом на разделочной доске на небольшие кубики и выкладываем в тарелку. Морковку натираем на большой терке прямо в тарелку. И на разделочной доске ножом нарезаем на небольшие кусочки грибы.

---

3 жарим фарш.

Наливаем масло в сковороду. Как только на поверхности растительной жидкости начнут появляться маленькие пузырьки, выкладываем в емкость лук. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, обжариваем лук до появления золотистого цвета. И после – добавляем туда же морковку и грибы. Все хорошо перемешиваем лопаткой. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла. Обжариваем ингредиенты на среднем огне, не накрывая крышкой сковороду. Внимание: ингредиенты должны получиться с золотистой корочкой. Важно их не пережарить, так как это может испортить вкус блюда.

---

4 готовим карпа, запеченного в духовке.

И теперь ложкой выкладываем овощной фарш внутрь карпа. Берем иголку с ниткой и плотно зашиваем рыбе брюшко, чтобы содержимое не вытекло в процессе запекания. Можно, конечно, воспользоваться зубочистками, но тогда с нашего блюда вытечет весь сок, и рыба получится суховатой. Теперь делаем надрезы с двух сторон на спинке карпа острым ножом. На разделочной доске режем на дольки оставшуюся половинку лимона и помещаем их в эти надрезы. Хорошо смазываем руками рыбу с двух сторон сметаной и выкладываем ее на противень.

---

5 подаем карпа, запеченного в духовке.

Выкладываем противень с блюдом в духовку и запекаем при температуре 180°С. Приблизительное время запекания – 1 час. В течение этого времени необходимо будет пару раз еще раз смазать сметаной рыбку с двух сторон. Теперь уже необходимо будет воспользоваться столовой ложкой, чтобы не получить ожог рук. Кстати, мясо карпа очень нежное, сладкое и в нем содержится не так много костей. Вот за это я и полюбила эту рыбу! А еще в нем очень много минералов, которые очень полезны для нашего организма, например, для щитовидной железы и для пищеварительной системы. Когда блюдо приготовится, выключаем духовку и оставляем на некоторое время остывать. После — ножницами разрезаем нитку и аккуратно руками удаляем ее, чтобы не осталось кусочков. Можно также воспользоваться пинцетом, если так сподручнее. Запеченного карпа можно выложить на красивую тарелку, украсив кусочками овощей, таких как свежие огурцы, болгарский перец и помидоры. Ну а саму рыбку можно украсить майонезом, воспользовавшись при этом или специальным кондитерским шприцом или сделав небольшой надрез ножницами на упаковке с майонезом или полиэтиленовом пакете, в который выливаем немного массы для украшения. Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– – Очень важно выбрать хорошего свежего карпа. Для этого в первую очередь обращаем внимание на жабры рыбы. Они должны быть красного или от алого до бордового цветов. Ни в коем случае не берите рыбу с жабрами серого или черного цвета. Потом глаза – они не должны быть мутными. Запах должен быть свежей рыбы. Его можно определить, приподняв жабры. И самое интересное – рыбная тушка должна быть достаточно упругой. При надавливании пальцем не должно оставаться вмятин.

– – Если у вас под рукой не нашлось специального ножа для чистки рыбы, не расстраивайтесь. Просто наполните обычную глубокую большую миску водой и, поместив туда карпа, отчищайте его от чешуи обычным острым ножом. Тогда ваша кухня останется такой же чистой, как и была, потому что чешуя осядет на дно емкости.

– – Противень можно не смазывать маслом, так как мы обмазываем рыбу сметаной, и сама тушка в процессе запекания еще дает немного сока. Но, вместе с тем, мы можем воспользоваться фольгой и запечь рыбу в ней. Единственное, если вы хотите, чтобы у вас получилась золотистая корочка, за 20 минут до готовности разверните фольгу сверху блюда.

Карп запеченный

Карпа не люблю, потому что в этой рыбе слишком много косточки, но, тем не менее, он остается очень популярным, потому что очень вкусный и полезный, к тому же многие проблемы можно решить, зная, как его правильно приготовить. Посмотрим, как приготовить карпа, запеченного в духовке?

Без рыбной диеты ни одного человека было бы неправильно назвать полноценным и даже полезным — это очень важный продукт, который нужно есть регулярно (по мнению врачей — не реже 1 раза в неделю).Карп — один из тех видов рыб, которые очень популярны среди наших поваров: вкус полезен, если правильно приготовить, получается просто великолепно! Ну а одним из лучших способов его приготовления считается запекание в духовке.

Насколько запеченный карп получится вкусным, зависит в первую очередь от самой рыбы: лучше покупать охлажденного или живого карпа, но не замороженного — такая рыба многократно теряет аромат и вкус. Жабры хорошей рыбы будут иметь цвет от малинового до бордового, но определенно не черный или серый, а глаза не должны быть мутными.И, конечно же, свежая рыба всегда хорошо пахнет — если почувствуете хоть намек на что-то подозрительное, такого карпа лучше не брать (проверьте, чтобы рыба лучше пахла, приподняв жабры).

Итак, вы купили хорошего карпа и хотите запечь, как выбрать рецепт, ведь их так много! Предлагаем приготовить запеченного карпа по такому простому рецепту.

Рецепт карпа, запеченного в духовке

Потребуется: карп весом 1,5-2кг, грибы 500г, луковица 2, морковь и лимон по 1, масло растительное сметана 20-25%, специи для рыбы, соль.

Как запечь в духовке карпа. Очистить карпа от чешуи, кишки, удалить жабры, голову, плавники и хвост нельзя резать, промыть под проточной водой, натереть дольку лимона внутри и снаружи, затем посолить и приправить и оставить мариноваться при комнатной температуре. Лук нашинковать кубиками, морковь натереть на средней или крупной терке, грибы нарезать кружочками. Нагрейте масло на сковороде, выложите лук, варите 5 мин, добавьте грибы и морковь и готовьте, не подрумянивая, чтобы накрыть крышкой. Положить приготовленную смесь в брюхо карпа, его плотно зашить ниткой и иголками или как обрезать зубочистками (нужно избегать зазоров — пролитый сок и рыба будет не такой сочной).На спинке фаршированного карпа сделать с двух сторон очень аккуратно вертикальные или косые надрезы (они должны идти параллельно друг другу), вставить в них нарезанные тонкими полукружками лимона, промазать рыбой сметаной, положить на уложенную фольгу или пергамент для выпечки. Поставить рыбу в разогретую до 180 градусов духовку, запекать около 1 часа, дважды за это время смазывая кремом с двух сторон. После запекания оставьте в духовке на 10-15 минут, затем аккуратно обрежьте нить на брюшке и удалите ее пинцетом или руками. Готового карпа выложить на блюдо.По этому рецепту карп получается нежным, сладким, а мелкие косточки лимонного сока растворяются.

Чтобы очистить любую рыбу, в том числе и карпа, от чешуи, не загрязняя кухню, сделайте следующее: наполните емкость для воды глубоко, погрузите рыбу и очистите ее от чешуи под водой обычным ножом.

Приготовление карпа в духовке — дело, с которым справиться каждый. При желании вы можете заменить продукты на другие рыбные фарш на свой вкус — это могут быть практически любые овощи, сыр и т. Д. Попробуйте и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами всей семьей!

Видеорецепт для приготовления карпа, запеченного в духовке

Карп запеченный в сметанном соусе (Rácponty)

Мясное мясо карпа хорошо сочетается с беконом и сметанным соусом в этом блюде.Bluefish станет хорошей заменой, если карпа нет в наличии.

Запеченный карп со сметанным соусом (Rácponty)

Мясное мясо карпа хорошо сочетается с беконом и сметанным соусом в этом блюде.

Выход: 6 порций

Состав

• 6 средних золотых картофелей юкон (около 2 фунтов)
• Соль
• ¹ ⁄ ₂ фунтовкопченый бекон, мелко нарезанный
• 3 средних помидора, очистить от сердцевины и нарезать ломтиками толщиной в 1⁄4 дюйма
• 1 средний желтый лук, нарезанный тонкими ломтиками
• ¹ ⁄ ₂ зеленый болгарский перец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный
• Свежемолотый черный перец
• 3 ст. сливочное масло топленое
• 1 весь очищенный карп (около 5 фунтов.)
• 2 ч. Л. острый перец, желательно венгерский
• 1 стакан сметаны
• 1 ст. мука

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 °. Выложите картофель в среднюю кастрюлю, залейте подсоленной водой и на сильном огне доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите примерно 25 минут, пока не станет мягким. Осушать. Картофель очистить, пока он еще теплый; пусть остынет.Нарежьте картофель крест-накрест на ломтики толщиной в 1⁄3 дюйма.
2. Готовьте бекон в сковороде на среднем или сильном огне до хрустящей корочки, примерно 6–8 минут. Выложите картофель, слегка внахлест, на дно большой жаростойкой формы. Сверху выложите помидоры, лук, перец и бекон с жиром, приправляя между слоями соль и перец по вкусу. Сверху полить сливочным маслом.
3. Сделайте поперечные надрезы на коже карпа (с обеих сторон) на расстоянии около 1 дюйма от хвоста до головы, едва врезаясь в плоть.Карпа посыпать перцем и посолить по вкусу; выложить поверх овощей. Запекайте до тех пор, пока карп не прожарится на три четверти, а картофель и помидоры не начнут подрумяниваться, примерно 40 минут.
4. Тем временем взбейте в миске сметану, муку и соль по вкусу. Достаньте карпа из духовки, полейте смесью сметаны и запекайте, пока овощи не станут золотисто-коричневыми и карп полностью не прожарится, еще 20–25 минут.

Краткие отчеты — Как приготовить карпа

Многие американские рыболовы считают обыкновенного карпа грубой рыбой, а не пригоден для употребления в пищу человеком. Однако во многих частях мира Карп в почете как промысловая рыба. Если за уловом правильно ухаживают, это может стать восхитительным дополнением в меню.

Принося домой рыбу

Карп, как и вся рыба, легко портится. Лучше всего их выпотрошить, жабрить и заморозить вниз в течение короткого времени после поимки. Обязательно удалите всю кровь вдоль позвоночника и из полости тела, так как эта кровь вызывает более быструю порчу.Некоторые эксперты утверждают, что вкус улучшается за счет обрезки хвоста. выключить и дать рыбе истечь кровью, прежде чем ее очистить, и удалив темнота мясо вдоль борта перед приготовлением любым способом.

Поскольку большинство людей согласны с тем, что кожица имеет тенденцию добавлять сильный рыбный вкус, вы, вероятно, хочу снять шкуру с карпа. Затем рыбу можно разделить на филе, разделить пополам. или оставить целиком для фарша и запекания. Независимо от того, должно ли это быть жареный или запеченный, карп должен быть «забит».»Нарезать две трети пути через мясо каждые 1/8 — 1/4 дюйм острым ножом. Надрез позволяет нагреванию и кулинарным маслам проникать и смягчить множество мелких костей рыбы.

Методы приготовления

Жарение во фритюре

Карп с надрезом кусочки в тесто, положить в горячее масло и варить пока они не станут хрустящими, глубокими золотисто-коричневыми. Чтобы разнообразить ваше обычное тесто из кукурузной муки, попробуйте окунуть рыбу в молоке, смесь яиц, соли и блинной муки.

Выпечка

Карпа запекают целиком или в кусочки, но иногда следует поливать чем-нибудь, например, лимонное масло. Четырехфунтовый карп с забитым приготовление в духовке с температурой 350 градусов займет около 45 минут. Несколько полосок бекона над рыбой избавит от необходимости наметки. Целое рыбу можно запечь со следующей начинкой:

• 4 стакана панировочных сухарей
• 3 столовые ложки мелко нарезанного лука
• 3/4 стакана мелко нарезанного сельдерея
• 6 столовых ложек топленое масло
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка шалфея

Обжарьте сельдерей и лук в масле несколько минут.Смешайте остальные ингредиенты и добавьте их в масляную смесь. Вытирать заправили рыбу влажной тканью и слегка посолить внутри и снаружи. Набить заправкой и сшить или связать веревкой, чтобы не терять набивку. Поместите в разогретую духовку и запекайте при 375 градусах в течение одного часа.

Дополнительные рецепты

Карп сербский

• Карп 2 фунта
• 1/4 фунта сливочного масла
• 2 мелко нарезанных луковицы
• 3 столовые ложки томатной пасты
• 1/4 фунта нарезанных грибов
• Соль
• Красный перец
• Мука
• Вода

Обвалять карпа в муке, приправленной солью и красным перцем. Обжарить на сливочном масле. После удаления карпа обжарить лук и грибы. Добавить помидор паста и немного воды. Положить карпа и тушить до готовности.

Карповые лепешки

• 1 стакан вареного карпа в хлопьях
• 3 стакана картофельного пюре
• 1 взбитое яйцо
• 2 столовые ложки жира для бекона
• 1/2 столовой ложки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца

Смесь карпа, картофеля, жирного бекона, сливочного масла, соли, перца и паприки; затем добавить взбитое яйцо, сформировать лепешки и обжарить на сковороде. горячую смазку до золотистого цвета коричневый.

Тушеное мясо из карпа

• Карп 4 фунта
• бекон 1/4 фунта
• 1/4 стакана нарезанного лука
• 1 стакан помидоров
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара

Обжарить бекон в голландской духовке или небольшом чайнике до хрустящей корочки. Добавить другие ингредиенты и тушить 45 минут.

Карп в пиве

• Карп 2 фунта
• 2 12 унций.банки темное пиво
• 1 средняя луковица
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 лавровый лист
• 1/2 чайной ложки тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• 1 веточка петрушки
• 1/4 фунта сливочного масла
• 1/2 стакана панировочных сухарей

Лук измельчить, добавить сельдерей, лавровый лист, тимьян, петрушку, пиво и соль.Приносить до кипения. Карпа нарезать кусочками и выложить в соус. Готовить от 10 до 15 минут на слабом огне. Вынуть карпа из соуса и загустить соус имбирные крошки. Процедить соус и добавить масло. Соус должен быть сливочный и горячий; полить карпа.

Похлебка из карпа 1

• Карп 2 фунта
• 2 стебля сельдерея нарезанного
• 1/4 стакана сливочного масла
• 1/4 стакана муки
• Лук нарезанный
• Даш тимьяна
• Соль
• Перец
• Вода

Медленно тушите в воде карпа, лука, сельдерея, тимьяна, соли и перца. в течение 30 минут.Загустеть смесью масла и муки.

Похлебка из карпа 2

Для этого рецепта рыбу необходимо предварительно приготовить, охлаждается, а затем отделяется от костей.

• 1 чашка вареного карпа в хлопьях
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 1 стакан вареного картофеля, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка укорочение
• 1 столовая ложка муки
• 2 стакана молока
• Соль и перец

Лук и петрушку обжарить в жире до готовности, всыпать муку, затем молоко, постепенно помешивая, пока не загустеет.Добавить рыбу и картофель и прогреть.

Карп маринованный

Для этого рецепта подсчет очков не требуется, потому что уксус разрушается. вниз по костям. Нарезать рыбу кусками, достаточно маленькими, чтобы поместиться в консервные банки. и замочите их на ночь в полуводном растворе уксуса. Осушать и положить кусочки в кипящем растворе: 3 стакана уксуса на 1 стакан воды. Добавьте специи в вкус гвоздики, душистого перца, семян горчицы, соли и перца.Добавить лимон ломтики и варить, пока рыба не будет готова. Разложите кусочки в стерилизованных банках, накрыть нарезанным луком, залить кипящей жидкостью и закрыть банки.

Уведомление:

© Авторское право Техаса, Департамент парков и дикой природы. Никакая часть этой работы не может быть скопирована, воспроизведена или переведена в любой форме или носитель без предварительного письменного согласия Департамента дикой природы Техасских парков, за исключением случаев, когда специально отмечено. Если вы хотите использовать эти статьи, см. Политики сайта.

Рыба, запеченная с лимонно-чесночным маслом

Эта запеченная рыба — наш самый любимый рецепт запеченной белой рыбы. Его готовят в восхитительном лимонно-чесночно-масляном соусе, пока он не станет мягким и слоистым. Это рецепт 20-минутного ужина, который нельзя пропустить!

Этот рецепт запеченной рыбы очень вкусен, подается с картофельным пюре (или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов!) И немного жареной брокколи.

Это рецепт запеченной белой рыбы.Вы можете выбрать один из нескольких видов: треска, линкода, морской окунь, окунь, тилапия. Белая рыба имеет мягкий вкус, поэтому это хороший выбор, если вы не уверены в том, что есть рыбу.

Бонус в том, что они очень недорогие!

Нам нравится этот рецепт, потому что он полон яркого лимонного вкуса, который так хорошо сочетается с рыбой с мягким вкусом.

Как запечь рыбу

Это очень простой рецепт. Вот что вы собираетесь делать:

1. Выложите ломтики лимона в форму для запекания.
2. Приправить рыбу солью и перцем и выложить поверх лимонов.
3. Растопите масло и добавьте к нему чеснок и цедру лимона, прежде чем поливать рыбу ложкой или кистью.
4. Теперь поставьте рыбу в духовку на 10 минут и ужин будет готов!

Полные инструкции в таблице рецептов ниже.

Как долго запекать рыбу?

Одна из замечательных особенностей запеченной рыбы — это то, что она быстро готовится, поэтому вы можете быстро приготовить полезный обед на столе.

Точное время приготовления может немного отличаться в зависимости от толщины рыбного филе. В духовке с температурой 425 градусов по Фаренгейту рыба будет приготовлена ​​за 10-12 минут.

Поскольку белая рыба довольно тонкая, использование мгновенного термометра для мяса может оказаться непростым делом. Если вы хотите попробовать, рыба полностью приготовлена, когда ее внутренняя температура достигает 140 градусов.

Как узнать, когда рыба готова?

При приготовлении рыба становится полностью непрозрачной, а не слегка полупрозрачной, как в сыром виде. И вилкой он легко отслаивается.

Приправы для запеченной рыбы

Лимон — классический вкус запеченной белой рыбы. В этом рецепте мы добавляем в смесь немного чеснока. Но подойдут и другие вкусы. Чтобы переключить его, попробуйте посыпать 1 чайной ложкой любой из перечисленных ниже специй, когда будете приправлять рыбу солью и перцем. Остальную часть рецепта оставьте без изменений!

• Итальянская приправа
• Укроп
• Тимьян
• Розмарин
• Базилик
• Копченый перец

Какую рыбу лучше всего запекать

Этот рецепт лучше всего подходит для белой рыбы с мягким вкусом.Некоторые из наших любимых видов белой рыбы:

• Треска
• Lingcod (на фото)
• Тилапия
• Пикша
• Морской окунь
• Морской окунь
• Подошва

Нужно ли перевернуть рыбу в процессе запекания?

Нет! Белая рыба очень нежная и развалится, если вы попытаетесь ее перевернуть. Просто оставьте запекаться на одной стороне.

Популярные рецепты запеченной рыбы

Распечатать

Описание

Эта запеченная рыба — наш самый любимый рецепт запеченной белой рыбы.Его готовят в восхитительном лимонно-чесночно-масляном соусе, пока он не станет мягким и слоистым. Это рецепт 20-минутного ужина, который нельзя пропустить!

Если вам нравится этот рецепт так же, как и нам, дайте нам знать, поставив 5-звездочный отзыв в комментариях!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 лимон
• 1 ½ фунта филе белой рыбы (см. Примечания)
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО: морская соль и перец
• Рубленая петрушка, для подачи

---

Банкноты

Белая рыба — это общий термин для обозначения многих видов рыб.Некоторые из них, на которые стоит обратить внимание, — это треска, линкод, морской окунь, окунь, сиг, пикша, морской окунь, морской окунь или камбала.

Прикрепите этот рецепт, чтобы сохранить его на потом!

Рецепт фаршированного азиатского карпа | Все рецепты

Азиатский карп фаршированный

Порций по рецепту: 6
Калорий: 401,6

% дневная стоимость *

белок: 30.5 г 61%

углеводы: 13,3 г 4%

пищевые волокна: 2,1 г 8%

сахара: 2. 1 г

толстый: 25,4 г 39%

насыщенный жир: 11,8 г 59%

холестерин: 170.9 мг 57%

витамин а ме: 2561,8 МЕ 51%

эквиваленты ниацина: 9,4 мг 73%

витамин b6: 0. 4 мг 23%

витамин C: 18,6 мг 31%

фолиевая кислота: 44,1 мкг 11%

кальций: 113.5 мг 11%

утюг: 2,8 мг 16%

магний: 57,6 мг 21%

калий: 659. 5 мг 19%

натрий: 314,3 мг 13%

тиамин: 0,3 мг 29%

калории из жира: 228.3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт запеченной рыбы с молоком | Все рецепты

Запеченная молочная рыба

Порций по рецепту: 4
Калорий: 188,7

% дневная стоимость *

белок: 33.3g 67%

углеводы: 7,8 г 3%

пищевые волокна: 0,5 г 2%

сахара: 6 г

толстый: 2 г 3%

насыщенный жир: 0. 7 г 4%

холестерин: 66,1 мг 22%

витамин а ме: 229,7 МЕ 5%

эквиваленты ниацина: 9.2 мг 71%

витамин b6: 0,6 мг 38%

витамин C: 6,9 мг 12%

фолиевая кислота: 18. 2 мкг 5%

кальций: 129,2 мг 13%

утюг: 0,7 мг 4%

магний: 49.7 мг 18%

калий: 762,7 мг 21%

натрий: 263,3 мг 11%

калории из жира: 18

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Жареная целая рыба — The Washington Post

Один из самых надежных способов приготовить рыбу — это запечь ее целиком, и как только вы научитесь филе жареной рыбы целиком, вы можете попасть на крючок. Почему жарят с головой? Потому что вокруг ключицы и на щеках хорошее мясо. Выглядит эффектно (даже если вы в конечном итоге нарезаете рыбу на филе). А после того, как рыба будет приготовлена, проще всего снять голову; он отрывается вместе со скелетом.

Рыба может сильно различаться по размеру и вкусу. Выберите один (или два), которые поместятся на стандартном противне. Морской окунь, окунь и бранзино имеют плотную, сладкую мякоть с мягким вкусом, в то время как более жирная серебряная рыба, такая как скумбрия и помпано, имеет маслянистый, более напористый вкус.

Может оказаться полезным иметь термометр с мгновенным считыванием показаний и тонкую лопатку для рыбы.

Прочтите историю Доменики Маркетти, чтобы узнать больше о запекании цельной рыбы и увидеть пошаговые фотографии процесса филе.

---

Порций: 1,5 — 2 3 — 4 6 — 8 9 — 12

3 — 4

Протестированный размер: 3-4 порции

Ингредиенты

• Одна целая рыба весом от 2 до 3 фунтов, например морской окунь (Полосатый окунь Мэриленда) или окунь; или две более мелкие рыбы, такие как бранзино, очищенные, потрошенные и удаленные жабры (с оставленными головой, хвостом и плавниками)

• Около 2 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для обрызгивания

• 1/2 чайной ложки мелкая морская соль или больше

• Свежемолотый черный перец

• 1 зубчик чеснока, измельченный или нарезанный тонкими ломтиками

• Большая горсть смешанных веточек свежих трав, таких как майоран, петрушка, орегано, тимьян, листья фенхеля и / или укроп

• 1 лимон

---

Указания

Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.

Положите рыбу на разделочную доску и промокните дно бумажным полотенцем. Острым ножом прорежьте три глубоких (до кости) диагональных разреза с обеих сторон рыбы. Натрите рыбу двумя столовыми ложками масла изнутри и снаружи, затем приправьте солью и перцем. Перенести на противень.

Посыпьте чесноком дно рыбы и нафаршируйте пригоршню веточек, оставив немного для сервировки.Половину лимона нарезать тонкими кружочками. Поместите 3 патрона внутрь полости. Вставьте оставшиеся кружочки в три прорези на стороне рыбы, направленной вверх; вам, возможно, придется разрезать кружки на полукольца, чтобы они соответствовали им.

Жарьте рыбу без крышки (средняя решетка), пока мясо не станет твердым и слоистым, в течение 20–25 минут для 2-фунтовой рыбы или пока ее внутренняя температура не станет равной 130–135 градусов на термометре с мгновенным считыванием. . Оставьте на 5 минут.

А теперь самое интересное: разделка рыбы. Подготовьте чистую сервировочную тарелку. Сначала удалите булавочные кости на спине рыбы, отрезав спинной плавник — проследите линию спины рыбы от чуть ниже головы до хвоста и соскоблите шов плавника и костей. (Пинцет — хороший инструмент для удаления булавочных костей.)

Затем отделите голову и ключицу от верхнего филе, следуя естественной линии, где они встречаются, и прорежьте рыбу примерно на полпути. Таким же образом отделите верхнее филе от хвоста.Если вы хотите оставить верхнее филе целым, вставьте длинную лопатку (есть причина, по которой существуют эти хлипкие металлические лопатки для рыбы) под верхнее филе, чтобы отделить мясо от позвоночника. Осторожно переверните филе на блюдо кожей вниз.

В качестве альтернативы можно разрезать верхнее филе пополам вдоль, разрезая рыбу по длине ножом, чтобы отделить спинную часть мяса от мяса живота. Затем осторожно переверните каждый длинный кусок филе на сервировочной тарелке так, чтобы оба куска были кожицей вниз.Удалите все булавочные кости по ходу работы.

Полезные ПП конфеты из сухофруктов своими руками

Фото: instagram/_foodaddicted2_

Что лучше — обычные конфеты или ПП конфеты из сухофруктов? Даже если вы не придерживаетесь правильного питания и диеты, то ответ очевиден! Сухофрукты содержат массу полезных веществ, витаминов, антиоксидантов и много клетчатки, которые жизненно необходимы для нашего организма. К тому же сухофрукты — это отличный источник глюкозы и фруктозы, а потому с легкостью заменяют сахар, от которого многие стремятся отказаться! Ну, а если добавить к сухофруктам орехи, которые являются кладезем полезных жиров, то вы можете приготовить самые настоящие пп конфеты, которые можно смело включать в рацион правильного питания!

ПП конфеты из сухофруктов и орехов — рецепты

ПП конфеты из инжира и миндаля своими руками

Диетические конфеты из сухофруктов и орехов можно приготовить из миндаля и инжира. Этот рецепт идеален не только для людей, придерживающихся правильного питания, но также для веганов и сыроедов! Готовятся эти конфеты из сухофруктов быстро и не требует выпечки.

• 200 грамм миндаля. Орехи замачиваем в горячей воде на несколько часов. В идеале хорошо было бы замочить их на целую ночь. Затем тщательно слить воду и взбить орехи в блендере. У вас должен получиться миндальный жмых.

• 200 грамм инжира. Этот сухофрукт имеет высокое содержание сахара, а потому ни мед, ни сахарозаменитель использовать не нужно.

• 50 грамм кокосовой стружки. Лучше всего использовать обезжиренную стружку.

Миндальный жмых и инжир взбить в блендере до получения густой и однородной массы. Вылепить конфетки из сухофруктов и орехов и обвалять в кокосовой стружке.

Домашняя ПП гранола: как готовить

Конфеты из сухофруктов: чернослив и фундук

Любители чернослива также могут себя побаловать полезными конфетами! Это будет отличная замена шоколадным конфетам и другим жирным десертам.

• 150 грамм чернослива. Вам нужно будет измельчить его в блендере до получения однородный массы. Если масса слишком густая, то можно добавить немного воды или растительного молока.
• 150 грамм фундука. Замочить на пару часов в горячей воде и взбить в блендере.
• Горсть орехов кешью. Вам понадобится примерно 15 штук для украшения.
• 4 столовые ложки какао. Хорошо использовать обезжиренное натуральное какао.

Для приготовления этих диетический конфет просто смешиваем размельченный фундук с черносливом и добавляем какао. Все тщательно перемешиваем. Лепим круглые конфетки и в центр каждой кладем орех кешью. Можно немного охладить эти пп конфеты перед употреблением.

Конфеты из фиников — ПП рецепты

Полезные ПП конфеты из фиников и грецких орехов

• 200 грамм фиников. Заливаем их горячей водой и настаиваем, пока они не набухнут. Потом взбиваем в блендере до получения густой и однородной массы.
• 200 грамм грецких орехов. Можно измельчить в блендере, можно ножом, если вы любите более крупную крошку.
• Немного натурального какао для украшения.

Финиковую массу смешиваем с орехами и лепим небольшие шарики. Каждый шарик обмакиваем в какао. Готовые финиковые конфеты ставим в холодильник.

ПП конфетки из фиников и кешью

• 1 чашка орехов кешью. В этом рецепте мы используем сырые орехи.
• 250 грамм фиников. Предварительно замочить в горячей воде и дать набухнуть. Затем очистить от косточки и взбить в блендере.
• Немного ванили или ванилина по вашему вкусу.
• Обезжиренная кокосовая стружка.

К взбитым финиками отправляем орехи, ванилин и взбиваем снова. Из полученной массы лепим пп конфеты и обваливаем их в кокосовой стружке.

Фото рецепта: @margarita.buzova

ПП конфеты из овсянки и сухофруктов

ПП конфеты из овсянки и фиников

• 100 грамм овсяных хлопьев. Взбить в блендере до получения муки.
• 100 грамм любых орехов. Предварительно обжарить их на сухой сковороде, затем измельчить в блендере.
• 200 грамм фиников. Они придадут сладость нашим диетическим конфетам. Предварительно замачиваем их в воде, чтобы разбухли.
• 1 столовая ложка кокосового масла.
• Кокосовая стружка для украшения пп конфет.

Смешиваем в блендере финики, орехи, овсяную муку и кокосовое масло. Взбиваем, пока не получится однородная масса, из которой можно слепить пп конфеты. Каждую конфету обваливаем в кокосовой стружке и отправляем в холодильник на несколько часов.

Как приготовить домашние мюсли для ПП

Конфеты из овсяных хлопьев и сухофруктов

• 1 стакан овсяных хлопьев. Предварительно взбейте их немного в блендере (не более 10 секунд). Овсянка должна лишь немного раздробиться.
• 0,5 стакана кураги. Для удобства разрежьте на несколько кусочков, чтобы легче было взбивать.
• 100−125 грамм обезжиренной кокосовой стружки.
• 1 банан. Фрукт обязательно должен быть сладким.
• 1 чайная ложка меда. Используем натуральный подсластитель.

К овсянке кладем курагу, кусочки банана, стружку и мед. Взбиваем, пока курага и банан не станут однородной массой. Пусть вас не смущают кусочки овсяных хлопьев, в таком случае у пп конфет будет необычная текстура. Лепим шарики и кладем в холодильник на пару часов.

Полезные конфеты из творога и сухофруктов

ПП конфеты из творога и фиников

• 200 грамм творога. Идеальная жирность — это 5%.Можно использовать и обезжиренный творог, главное, чтобы он не был слишком кислым.
• 200 грамм фиников. Предварительно залить их горячей водой и дать набухнуть.
• 2 банана. Выбирайте спелые и сладкие, они придадут сладость диетическим конфетам.
• Немного цедры апельсина.
• Натуральное какао.

В блендере взбиваем бананы, творог и финики до получения однородной густой массы. Добавляем цедру апельсина. Если масса слишком тугая, то можно добавить немного апельсинового сока. Формируем пп конфеты и обваливаем их в какао.

ПП конфеты из творога и чернослива

• 200 грамм творога.
• 200 грамм чернослива. Если чернослив сухой, то залить горячей водой и дать набухнуть.
• 1 столовая ложка меда
• Кокосовая стружка для украшения пп конфет.

Творог, чернослив и мед смешиваем в блендере до получения однородной и густой массы. Лепим полезные конфеты и обсыпаем их кокосовой стружкой. Кладем в холодильник на пару часов.

Напишите в комментариях, какой рецепт вам понравился больше всего.

Понравились наши рецепты полезных конфет? Обязательно готовьте и угощайте своих родных и близких! Правильное питание — это просто и вкусно!

Рецепты конфет из сухофруктов и орехов своими руками

Полезные свойства корицы

В настоящее время известно и выращивается в мире более 60 видов корицы семейства лавровых. Но только цейлонская корица или коричник цейлонский (лат. Cinnamomum verum), благодаря тому, что в ее составе преобладают органические соединения карбонильной группы, обладает уникальными свойствами. Она содержит альдегиды, смолы, эвгенол, крахмал, дубильные вещества, а это именно те вещества, которые противостоят различным недугам человека.

Корица очень эффективное средство для понижения уровня сахара в крови. Это — самая настоящая панацея для диабетиков. За короткое время можно очень ощутимо снизить количество сахара в крови до нормального.

Корица усиливает метаболизм глюкозы в 20 раз, что значительно улучшает регулирование сахара в крови
Эффективная доза для приема корицы 1-3 грамма. 1 грамм — это 1/5 чайной ложки.

Настоящая цейлонская корица обладает мощными антисептическими и антивирусными свойствами. Особенно она эффективна при лечении гриппа, простудных заболеваний особенно у детей. Эффективное средство при ревматизмах, артритах, ларингитах, пневмонии, бронхитах. Используется как психотропное средство при депрессиях, состоянии страха, тревожных состояниях, меланхолии, астении.

Стимулирует функции желудочно-кишечного тракта, рекомендуют при поносах, диарее, коликах, снижении аппетита.

Обратите внимание — корица очень хрупкая, это специфический товар, палочки не могут быть все одинаковые. Длинна палочки 10-11 см. Вес одной палочки — 5-8 грамм (т.е. 50 грамм — будет около 7-9 палочек корицы))

Перемолоть корицу можно в обычной электрической кофемолке.

Как отличить настоящую цейлонскую корицу от подделки

Отличить настоящую цейлонскую корицу от подделок возможно по следующим признакам это палочки в виде длинных трубочек диаметром не более 1,0…1,5 см красного цвета, толщина слоя трубочки не более 1 мм, чистые, гладкие, хрупкие, рассыпчатые с мелкими отверстиями, плотные с резким запахом, на вкус обжигают и стягивают язык.

В отличии от других видов корицы только цейлонская имеет утонченный, нежный и завораживающий аромат благодаря, которому она занимает лидирующее положение на мировом рынке пряностей. Процесс производства цейлонской корицы довольно трудоемкий. Только цейлонская корица производится из коры веток возраст, которых не превышает двух лет. При этом выбирают только побеги в диаметре не более 1,5 см, кора их должна быть темно-коричневой. После срезки с них удаляют листья и почки, очень осторожно снимают грубый верхний покров и только после этого появляется нежная внутренняя кора. Молодую кору высушивают на солнце и сортируют. Оставшиеся отходы служат сырьем для производства масла.

Конфеты из орехов и сухофруктов своими руками: пп рецепт с фото

Пожалуй, это самые «правильные» конфеты!

Во-первых, лакомство полностью состоит из натуральных ингредиентов, каждый из которых полезен для организма. В этих конфетах состав почти такой же, как в известной многим смеси от авитаминоза, разве что нет лимона, но зато есть орехи.

А во-вторых, конфеты приготовлены своими руками дома, с заботой и любовью. Разве они могут быть «вредными»?

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 13

Подготовьте ингредиенты. Вес сухофруктов указан уже без косточек, а орехов – без скорлупы.

Шаг 2 из 13

Вскипятите воду. Сухофрукты переложите в глубокую тарелку, залейте их горячей водой на 5-10 минут, чтобы они размягчились.

Шаг 3 из 13

Пока они размягчаются, выложите в чашу блендера орехи.

Шаг 4 из 13

Измельчите их до состояния мелкой крошки. Конфетам можно придать более сложный вкус, добавив к орехам молотую корицу и/или имбирь.

Шаг 5 из 13

Сухофрукты откиньте на сито, чтобы стекла вода, затем нарежьте их на мелкие кусочки.

Почему на мелкие? – При измельчении их в блендере они превратятся в вязкую субстанцию, а чтобы ускорить процесс и облегчить задачу технике, желательно, чтобы сухофрукты были нарезаны достаточно мелко.

Шаг 6 из 13

Выложите нарезанные сухофрукты в блендер к орехам и, включая блендер импульсами, чтобы ножи не увязли, измельчите все вместе. Если в конфетной массе останутся кусочки – это не страшно.

Шаг 7 из 13

Добавьте к конфетной массе мед и еще раз перемешайте в блендере, вновь включая его импульсами.

Шаг 8 из 13

Смесь сухофруктов и орехов готова к формовке конфет, она отлично держит форму и без усилий скатывается в шарик. Сформуйте небольшие колобки размером с грецкий орех. Из данного количества продуктов получится примерно 25 штук.

Шаг 9 из 13

В плоское блюдо насыпьте кокосовую стружку и выложите заготовки.

Шаг 10 из 13

Обваляйте их и переложите на доску или на сервировочное блюдо.

Шаг 11 из 13

Чтобы сделать набор из конфет, обваляйте их в разной обсыпке. Кроме кокосовой стружки, используйте, например, кунжут и порошок чая Матча.

Шаг 12 из 13

Домашние пп-конфеты готовы. Можно подавать к столу, они не требуют дополнительного застывания в прохладном месте. Но хранить их все-таки лучше в холодильнике.

Шаг 13 из 13

Приятного аппетита!

Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты по списку. По желанию и вкусовым предпочтениям набор используемых продуктов можно изменить. Если употреблением меда противопоказано по состоянию здоровья, то его можно не добавлять.

Шаг 2:

Орехи, если они были приобретены, промываем и просушиваем. Жарить их не стоит, иначе большинство полезных веществ в орешках исчезнет. Орехи можно использовать также любые: грецкие орехи, миндаль, арахис, можно добавить и горсть семечек подсолнечника. Я использовала грецкие и кедровые орешки.

Шаг 3:

Сухофрукты, я использовала курагу, чернослив и финики, тщательно моем, если в них есть косточки, то их удаляем, заливаем сухофрукты кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы они хорошо разбухли. Воду сливаем, сухофрукты просушиваем. Можно также взять изюм, инжир, они более сладкие, мед тогда не нужно добавлять.

Шаг 4:

В чашу блендера кладем приготовленные орешки и сухофрукты, измельчаем их в однородную массу. Чтобы орехи и сухофрукты лучше измельчились, в чашу блендера нужно влить немного холодной кипяченной воды и прокрутить их еще несколько раз. Вместо блендера их можно прокрутить на мясорубке.

Шаг 5:

Соединяем массу из орехов и сухофруктов с медом и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная, густая и липкая масса. Если мед использовать по каким-либо причинам не хочется, то можно обойтись и без него, получается достаточно сладко благодаря сухофруктам.

Шаг 6:

В разные чашечки насыпаем кунжут, мак, какао либо иные продукты для обсыпки, можно покрыть конфеты растопленным шоколадом.

Шаг 7:

Чайной ложке берем немного массы из орехов и сухофруктов, чистыми, смоченными в холодной воде руками скатываем небольшие шарики и обваливаем их в кунжуте.

Шаг 8:

В маке.

Шаг 9:

И какао.

Шаг 10:

Выкладываем заготовки конфет на тарелку и ставим в холодильник на пару часов для охлаждения и затвердения. Конфеты готовы, подаем их к чаепитию или угощаем деток. В отличие от фабричных продуктов, которые содержат красители, ароматизаторы и консерванты, получаются полезные и вкусные конфеты. Приятного аппетита!

✔️Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками пп рецепт

Сухофрукты тщательно промыла. Обсушила. Порезала довольно мелко.

Сложила их вместе в миску, залила горячей водой, накрыла крышкой и оставила так на 2 часа.
За это время сухофрукты разбухли, при этом равномерно. Я однажды так сломала свой измельчитель — замочила курагу целиком, а была она очень дубовая… В итоге сверху размякла, а внутри осталась жёсткой. Вот блендер и не выдержал. Не любит он неоднородной консистенции. Теперь, после ремонта, я считаюсь с его предпочтениями 😉

Отжала курагу с черносливом (искусственно задержанная влага здесь не нужна), выложила в чашу измельчителя.

Промолола на максимальной скорости в пюре.

Орехи обжарила на сухой хорошо прогретой сковороде, сделав затем медленный огонь. Прокалила арахис в течение 10 минут, периодически помешивая.

Дала орехам остыть. Очистила от кожуры. По сравнению со свежим, обжаренный арахис чистится намного лучше. Во время этого процесса я сразу же раздавливаю орешки пополам. В большинстве своём ядрышки хорошо поддаются.

Засыпала в измельчитель и промолола на максимальной скорости в течение полутора минут до выделения орехового масла и образования арахисовой пасты.
Внимание! Техника у всех разная. Во-первых, возможно, вашему блендеру потребуется большее время для перемалывания (тогда лучше сделать в несколько заходов, давая прибору отдохнуть). Во-вторых, быть может, блендер и вообще не справится с такой задачей, а максимум, что сможет сделать — измельчить орехи до мелкой крошки. Ну, ничего, тогда будем работать с крошкой! 😉 Конечно, у неё будет другая консистенция, но в процессе вымешивания при необходимости всегда можно влить немного холодной воды.

Соединила вместе пюре из сухофруктов и арахисовую пасту.

Тщательно перемешала до однородности. У меня получилась вот такая масса, средней густоты.
Если у вас ореховая крошка, а не паста, «тесто» может получиться более сухим. Посмотрите, будет ли из него удобно формировать наши пп конфеты из сухофруктов и орехов. Если да, продолжайте. Если не очень, влейте чуток воды и снова перемешайте.
При желании полученную массу можно отправить на некоторое время в холодильник для того, чтобы она немного загустела.

Моя масса получилась очень липкая, поэтому перед формовкой каждой конфетки я смачивала руки холодной водой.
Отщипнула кусочек размером с «Раффаэллку», скатала шариком с помощью влажных рук, выложила в мак, запанировала в нём со всех сторон.

У меня получилось 14 вот таких симпатичных шариков. Ровную поверхность (я взяла поднос, а можно использовать доску) застелила пергаментной бумагой. Выложила на неё домашние конфеты из сухофруктов и орехов. Отправила на несколько часов в холод. У меня они простояли ночь на балконе, благо сейчас подходящая температура. А так — холодильник в помощь)) Но можно есть и сразу!

Вот и готовы чудесные конфеты из сухофруктов и орехов своими руками — полезные, постные и такие вкусные!

Они станут достойным украшением абсолютно любого новогоднего стола! Да и в другие дни, уверяю вас, вам захочется ими полакомиться 😉

Сохраняйте рецепт себе и радуйте своих близких этой пп-шной вкусняшкой! Готовьте с любовью 😉

Конфеты из сухофруктов и орехов: энергетические шарики

Мы предлагаем вам очень простой и вкусный рецепт — конфеты из сухофруктов. В их состав входят фрукты и ягоды, которые высушены летом и зарядились энергией солнца. В сухофруктах сохранено много витаминов, также они отличные заменители сахара, потому как богаты природным натуральным сахаром.

О пользе конфет из сухофруктов и орехов

Еще одно преимущество — мы ничего не будем готовить, значит все полезные элементы будут сохранены. Орехи которые входят в состав, (можете использовать любые виды орехов) дадут вам еще множество витаминов и микроэлементов.

Мед, и специи можете использовать по вашему усмотрению. Используйте любую комбинацию сухофруктов, по вашему вкусу. Эти шарики подарят вам запас энергии и бодрости на весь день. Итак, вперед к свершениям, готовим — будет вкусно!

Что нужно для приготовления конфет

• Курага 300 гр
• Изюм 200 гр
• Орехи 200 гр
• Сушеные бананы или дыня 100 гр
• Инжир 100 гр
• Цедра лимона или апельсина или мандарина 2 ч. л
• Сок лимона 1 ст. л
• Мед 1 ст. л
• Ванильный сахар 1ст. л (по вашему вкусу)
• Семечки, кунжут, молотые орехи для посыпки
• молотые кардамон, корица,мускатный орех, кориандр, черный перец (по вашему вкусу)

Как готовить конфеты из сухофруктов

1. Промойте, осушите, и измельчите сухофрукты.
2. Также измельчите орехи. Можете использовать мясорубку, или кухонный комбайн.
3. В измельченные сухофрукты добавьте орехи, специи, ваниль, мед, цедру.
4. Хорошо перемешайте. Отставьте минут на 15.
5. Смочите руки водой, и скатайте шарики. По желанию можете использовать любую посыпку.

Все готово. Храните шарики в прохладном месте не больше месяца. Приятного аппетита!

P.S По возможности используйте не обработанные сухофрукты, которые были высушены естественно, без всяких стимуляторов и красителей. И орехи которые вы сами почистите от скорлупы. Также, при желании, вы можете окунуть шарики в растопленный шоколад.

( 16 оценок, среднее 4,2 из 5 )

Поделитесь рецептом с друзьями:

Полезные конфеты из орехов и сухофруктов: 7 рецептов

Перед вами 7 рецептов домашних конфет, которые не навредят вашей фигуре. Кстати, их можно есть тем, кто постится. Веганы и сыроеды тоже найдут для себя полезные конфеты по вкусу.

popsugar.com

Полезные конфеты из орехов и сухофруктов: 7 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

34 конфеты

КАЛОРИЙНОСТЬ:

61 ккал

61 calories

Рецпет с сайта the-challenger. ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Арахис солёный

190 г

Овсяные хлопья

50 г

1. Измельчите в блендере или кухонном процессоре арахис на мелкие кусочки. Переложите чуть меньше половины орехов в отдельную миску, чтобы использовать их позже.
2. Оставшийся арахис измельчите до состояния пасты. Добавьте нут и всё взбейте до однородной консистенции. Добавьте изюм и овсянку и тщательно измельчите ещё раз.
3. Из получившегося липкого теста сформируйте шарики, обваляйте их в орехах и сложите на противень или в форму.
4. Подавайте сразу или отправьте в холодильник, чтобы конфеты немного затвердели.

 

Если вы не любите изюм, можете заменить его на 12 фиников.

veggingattheshore.com

Полезные конфеты из орехов и сухофруктов: 7 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

25 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

12 конфет

КАЛОРИЙНОСТЬ:

90 ккал

90 calories

Рецпет с сайта the-challenger. ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Овсяные хлопья

135 г

Мускатный орех молотый

¼ ч. л.

Кленовый сироп

2 ст. л.

Яблочное пюре

2 ст. л.

1. Натрите морковь.
2. В блендере или кухонном процессоре измельчите финики на маленькие кусочки. Добавьте натёртую морковь, овсянку, корицу, мускатый орех, кленовый сироп и яблочное пюре. Тщательно размешайте смесь лопаткой.
3. Влажными руками сформируйте шарики и отправьте в холодильник, чтобы они немного затвердели.

happyhealthyrd.com

Полезные конфеты из орехов и сухофруктов: 7 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

20 конфет

КАЛОРИЙНОСТЬ:

60 ккал

60 calories

Рецпет с сайта the-challenger. ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Кокосовая стружка

45 г

Кленовый сироп

1 ч. л.

1. Измельчите все ингредиенты в блендере или кухонном процессоре до образования липкой однородной массы.
2. Влажными руками сформируйте шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.
3. Храните конфеты в холодильнике в герметичном контейнере.

myrealfoodfamily.com

Полезные конфеты из орехов и сухофруктов: 7 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

25 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

15 конфет

КАЛОРИЙНОСТЬ:

154 ккал

154 calories

Рецпет с сайта the-challenger. ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Лимонный сок

2 ст. л.

1. Измельчите орехи в блендере до состояния муки. Добавьте финики и лимонный сок и взбейте всё до образования липкой однородной массы.
2. Влажными руками сформируйте шарики. Отправьте в холодильник на 15—20 минут перед подачей.

popsugar.com

Полезные конфеты из орехов и сухофруктов: 7 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

25 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

18 конфет

КАЛОРИЙНОСТЬ:

58 ккал

58 calories

Рецпет с сайта the-challenger. ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Овсяные хлопья

100 г

Сушёная вишня

30 г

Кокосовая стружка

20 г

1. В блендере измельчите миндаль до состояния муки. Добавьте творог, мёд, корицу и ещё раз всё тщательно измельчите.
2. В отдельной миске смешайте овсянку, вишню и кокосовую стружку. Добавьте смесь из блендера. Тщательно перемешайте все ингредиенты и сформируйте 18 шариков.
3. Разложите шарики на разделочной доске или форме для выпечки, застеленной пергаментом, и отправьте в холодильник как минимум на 30 минут.

michellevodrazka.com

Полезные конфеты из орехов и сухофруктов: 7 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

20 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

8 конфет

КАЛОРИЙНОСТЬ:

210 ккал

210 calories

Рецпет с сайта the-challenger. ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Грецкие орехи

180 г

Какао-порошок

30 г

Морская соль

щепотка

1. Измельчите грецкие орехи в блендере. Добавьте финики и какао-порошок и ещё раз всё взбейте. Если консистенция недостаточно липкая, долейте совсем чуть-чуть воды.
2. Влажными руками сформируйте шарики. Отправьте в холодильник на 15—20 минут перед подачей. Конфеты могут храниться в герметичном контейнере до недели.

triedandtasty.com

Полезные конфеты из орехов и сухофруктов: 7 рецептов

СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

35 МИНУТ

КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

30 конфет

КАЛОРИЙНОСТЬ:

105 ккал

105 calories

Рецпет с сайта the-challenger. ru

PT1H

PT1H

Ингредиенты

Овсяные хлопья

200 г

Чернослив

125 г

Фисташки (очищенные)

120 г

Семена чиа

1 ст. л.

Семена льна

1 ст. л.

Семена подсолнечника

40 г

1. Мелко нарежьте чернослив и нарубите фисташки. Сложите их в миску и добавьте все оставшиеся ингредиенты, кроме мёда. Тщательно перемешайте.
2. Постепенно добавляйте мёд, тщательно размешивая ингредиенты. Если смесь недостаточно липкая, добавляйте мёд до нужной консистенции.
3. Накройте миску крышкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
4. Через 30 минут сформируйте ложкой шарики желаемого размера.

Предыдущая статья 5 главных признаков того, что вы готовы открыть свой бизнес

Сухофрукты и орехи «Конфеты»

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что я буду получать комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Тем не менее, я ссылаюсь только на продукты, которые мы используем на своей ферме или в которые верим.

Вы ищете полезные угощения для себя и своих детей? Мы не единственное поколение, которое беспокоится о количестве сахара, потребляемого нашими маленькими детьми. Перебирая рецепты моей прабабушки, я обнаружил вырезку из газеты, датированную 1952 годом, где Красный Крест предлагает заменить «фруктовые конфеты» на «сладкие сладости», от которых дети могут заболеть. Статья продолжается несколькими рецептами приготовления этих вкусных фруктовых конфет в домашних условиях, даже, возможно, заручившись помощью самих детей!

В приведенных ниже рецептах сухофрукты, орехи и цитрусовые используются для приготовления небольших вкусных угощений. Если вы когда-либо делали домашние ларабары, рецепты невероятно похожи!

Ресурсы для домашних исторических фруктовых конфет

Кухонный комбайн. Хотя мама 1950-х годов могла «все мелко нарезать», как предполагает оригинальный рецепт, я использую кухонный комбайн, чтобы ускорить процесс.

Shredded Coconut — Это было лучшее предложение, которое я нашел (и я как бы забыл забрать его, когда дважды в месяц ходил за продуктами) на кокосовый орех, плюс это от одного из моих любимых брендов.

Сушеные фрукты. Обезвоживание фруктов — это просто и часто в разы дешевле, чем их покупать. Вот мой урок о том, как обезвоживать фрукты, а также простой совет, который сэкономил мне часы на сушку. Я часто заменяю чернику и вишню на изюм или другие сухофрукты, чтобы придать другой вкус или избежать покупки ингредиентов.

Кухонные весы. Эти кухонные весы стоят менее 15 долларов, и я использую их для изготовления самодельных брусков лосьона, кремов и, конечно же, еды. Серьезно, это просто необходимо на самодельной кухне с нуля.

Помимо того, что это сладкая закуска, они есть у меня дома как часть быстрого завтрака на ходу, и они отлично подходят для семейных походов.

Абрикосовые конфеты

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчите, пока смесь не станет однородной.Скатайте в шарики или скатайте в квадраты.

Фруктовые карамели

Этот рецепт измеряется в фунтах. Если у вас есть кухонные весы, на них легко поставить чашу кухонного комбайна, а затем добавить ингредиенты до нужного веса. Если у вас нет кухонных весов, попробуйте примерно по ½ стакана каждого взвешенного ингредиента.

Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчите, пока смесь не станет однородной. Если вы обнаружите, что смесь высохла, выжмите апельсиновый сок, пока она не начнет слипаться.Выдавить в форму для выпечки хлеба и нарезать квадратами. Или сформируйте квадраты или шары вручную.

Примечание о орехах: В исходном рецепте просто указано «орехи», а выбор остается за вами. Я обычно использую смесь миндаля и орехов пекан или миндаля и кешью. Вы можете использовать один или несколько видов орехов. Я даже использовал семена подсолнечника вместо орехов.

Варианты

• Попробуйте добавить такие специи, как корица, гвоздика, мускатный орех или имбирь.
• Добавьте немного ванили вместо лимонного или апельсинового сока.
• Первоначальный рецепт предполагал обваливание готовых лакомств в сахаре, но было бы неплохо обвалять их и в кокосе.
• Изменение типов орехов или даже сухофруктов приведет к созданию совершенно новых сортов.

Оригинальные рецепты (которые здесь были немного изменены) были опубликованы в «The Star Weekly» в феврале 1952 года.

Не пропустите остальные угощения прабабушки Андреа, посетите «Экономные советы 1913 года», исторические квадраты из медовых фиников и любимое фанатами винтажное морковное печенье.

Конфеты из сухофруктов

Андреа Сабеан

Закуски к блюду

Кухня Америки

Ингредиенты

• ¾ стакана кураги
• ½ стакана орехов миндаль, пекан, грецкие орехи, кешью и т. Д. См. Примечание ниже
• стакана тертого кокоса
• 1 чайная ложка тертой цедры апельсина
• 1 чайная ложка тертой цедры лимона
• 1 Ст.л. лимонного сока

Nutrition

Порция: 10 гКалорий: 1004 ккалУглеводы: 113 г Белки: 18 г Жиры: 62 г Насыщенные жиры: 26 г Натрий: 195 мг Калий: 1790 мг Волокна: 17 г Сахар: 82 г Витамин A: 3514IU Витамин C: 7 мг Кальций 9: 114

Фруктовые карамели

Андреа Сабеан

Фруктовые блюда

Кухня Америки

Порций 10

Калорий 68 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1/4 фунта фиников без косточек
• 1/4 фунта сушеного инжира
• 1/4 фунта изюма
• 1/4 фунта кокоса
• 1/4 фунта фунта орехов (миндаль, пекан, грецкие орехи, кешью и др. )
• 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
• чайные ложки свежевыжатого апельсинового сока (достаточно для достижения нужной консистенции)

Инструкции

• Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и перемешайте, пока смесь не станет мелко нарезанной. Если вы обнаружите, что смесь высохла, выжмите апельсиновый сок, пока она не начнет слипаться.

• Выдавить в форму для выпечки хлеба и нарезать квадратами. Или сформируйте квадраты или шары вручную.

Nutrition

Порция: 20 г Калории: 68 ккал Углеводы: 9 г Белки: 1 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 3 г Натрий: 3 мг Калий: 117 мг Волокна: 2 г Сахар: 6 г Витамин C: 1 мг Кальций: 20 мг Железо: 1 мг 9000 3

Вы когда-нибудь готовили сухофрукты и ореховые конфеты? Какие твои любимые комбинации?

Смешанные орехи Чикки (Чикки с сухофруктами)

Ореховый ассорти Чикки с большим количеством сухофруктов и пальмового сахара.

Это простой в приготовлении рецепт конфет, который можно попробовать дома зимой.

Это индийская версия хрупкого ореха.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации о моей Политике в отношении аффилированных лиц и рекламы щелкните здесь.

Я поделился своим любовным романом с чикки в этом посте о чикки с арахисом, которым я поделился год назад.

Итак, я не хочу повторяться снова, просто хочу напомнить вам, ребята, что я люблю чикки, как и всем сердцем.

Если бы его оставили мне, я бы ел его почти каждый день.Для меня зима всегда означала есть чикки в течение всего дня.

В Дели в основном едят арахисовые чикки, и это то, что мне очень понравилось.

Однако однажды мы пошли в это место под названием Лонавала (это в Махараштре), известное своими чикки.

Магазины чикки были повсюду, я был буквально в раю чикки, и у них были сотни разновидностей.

Я даже не подозревал, что существует их так много! Именно там я впервые попробовала ореховую смесь чикки. Он был сделан из орехов и пальмового сахара, и мне он очень понравился.

Теперь, когда возникает желание, я делаю чикки дома, и на этот раз я приготовила этот смешанный ореховый чикки.

Смешанные орехи Чикки

✓ состоит из орехов, таких как кешью, миндаль и пекан

✓ отличное сладкое лакомство зимой

✓ без сахара-рафинада

✓ сделано всего из 3 ингредиентов — орехов, пальмового сахара и немного топленого масла

✓ можно сделать веганским, используя кокосовое масло вместо топленого масла

Список ингредиентов для приготовления этого тикки очень невелик.Вам нужны только орехи, джаггери и немного топленого масла.

Если вы не знаете, что такое неочищенный сахар, это нерафинированный сахар, полученный из сырого концентрированного сока сахарного тростника.

Как долго готовить джаггери

Но самое главное — убедиться, что сироп джаггери приготовлен на правильной стадии.

В противном случае ваш чикки не будет иметь приятного вкуса, или вы можете переварить сироп, и в этом случае он станет очень твердым.

Вы должны растопить пальмовый сахар и готовить, пока он не достигнет нужной стадии — стадии твердого шарика.

Hard Ball — это этап изготовления конфет. Когда сахар тает, вода выкипает и концентрация сахара увеличивается с повышением температуры. Различные конфеты требуют разной температуры в зависимости от их текстуры.

Для чикки мы рассматриваем стадию твердого мяча, которая находится на 250-265 F.

Для этого смешанного орехового чикки я готовил, пока температура не достигла отметки 260 по Фаренгейту, а затем добавляла жареные орехи в джаггери.

Как проверить правильность стадии

Это, очевидно, лучше всего проверяется, когда у вас есть термометр для конфет.

Но если у вас его нет, капните немного неочищенного сиропа в миску с холодной водой, он осядет на дно, и вы сможете сформировать из него твердый шар.

Он затвердеет до хрупкой консистенции и сломается. Вот тогда вы знаете, что это правильный этап для добавления орехов.

Цвет чикки будет зависеть от цвета неочищенного пальмового сахара, который вы используете.

Мой джаггери был довольно темного цвета, следовательно, чикки тоже темные.

Надеюсь, вы, ребята, попробуете это зимой.

Метод

1- Порезать орехи и обжарить в сухом виде в течение 4–5 минут на среднем огне. Снимаем на тарелке.

2- В ту же сковороду добавить джаггери, воду, топленое масло. Установите слабый огонь.

3- Неочищенный сахар растает и начнет пузыриться. Как только он начнет пузыриться, дайте ему покипеть 4–5 минут.

4- Пока он не достигнет стадии твердого шара при температуре около 260 градусов F.Тепло должно быть все время слабым.

5- Если у вас нет термометра, вы можете бросить немного сиропа в таз с холодной водой, чтобы проверить его консистенцию.

Он затвердеет, и вы сможете сформировать шар. По мере остывания он затвердеет, и вы сможете его сломать.

6- Это правильный этап для добавления орехов. Добавьте обжаренные орехи в сковороду вместе с измельченными семенами кардамона. Вы также можете добавить сюда порошок фенхеля, если хотите.

7- Перемешивайте, пока орехи не покроются сиропом пальмового сахара.

8- Перенести смесь на лист пергаментной бумаги. Положите сверху еще один лист пергаментной бумаги и скалкой раскатайте его между двумя листами до толщины 1/4 дюйма.

Вы можете сделать небольшое углубление ножом в том месте, где вы планируете разрезать кусочки, так как, когда он затвердеет, его будет трудно разрезать на чистые кусочки.

Дать остыть и нарезать кусочками. Храните смешанные орехи чикки в герметичном контейнере и наслаждайтесь ими в качестве закуски!

Если вы пробовали этот рецепт смешанного орехового чикки, не забудьте оценить его! Вы также можете подписаться на меня в Facebook и Instagram, чтобы узнать, что у меня на кухне новенькое!

Смешанные орехи Чикки

Манали

Ореховая смесь Чикки с орехами, такими как кешью, миндаль и пальмовый сахар. Это индийская версия хрупкого ореха, которую обязательно нужно приготовить зимой! Он также не содержит рафинированного сахара.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Десертный курс

Индийская кухня

Порций 16 штук

Калорийность 93 ккал

• Орехи измельчить и обжарить в сухом виде в течение 4–5 минут на среднем огне. Снимаем на тарелке.

• В ту же кастрюлю добавить джаггери, воду, топленое масло.Установите слабый огонь.

• Неочищенный пальмовый сахар растает и начнет пузыриться. Как только он начнет пузыриться, дайте ему закипеть в течение 4–5 минут, пока он не достигнет стадии твердого шарика при температуре около 260 градусов по Фаренгейту. Тепло должно быть все время слабым.

• Если у вас нет термометра, вы можете бросить немного сиропа в таз с холодной водой, чтобы проверить его консистенцию. Он затвердеет, и вы сможете сформировать шар. По мере остывания он затвердеет, и вы сможете его сломать.
• Это правильный этап для добавления орехов.Добавьте обжаренные орехи в сковороду вместе с измельченными семенами кардамона. Вы также можете добавить сюда порошок фенхеля, если хотите. Мешайте, пока орехи не покроются сиропом джаггери.
• Перенести смесь на лист пергаментной бумаги. Поместите сверху еще один лист пергаментной бумаги и скалкой раскатайте между двумя листами до толщины 1/4 дюйма. Вы можете сделать небольшое углубление ножом в том месте, где вы планируете разрезать куски, поскольку, когда он затвердеет, может стать трудно нарезать чистыми кусочками.

• Дайте остыть и разрежьте на кусочки. Храните смешанные орехи чикки в герметичном контейнере и наслаждайтесь ими в качестве закуски!

1. Будьте очень осторожны с получением сиропа джаггери правильной степени, иначе ваши чикки будут мягкими, а вы этого не захотите. Вы хотите, чтобы это было красиво.
2. Вы также можете добавить порошок фенхеля или другие специи, которые вам нравятся, для придания аромата. Я добавил сюда только кардамон.

калорий: 93 ккал Углеводы: 11 г Белки: 1 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 1 мг Натрий: 1 мг Калий: 36 мг Волокно: 1 г Сахар: 10 г Витамин C: 1 мг Кальций: 12 мг Железо: 1 мг

сухофруктов рецепт ладду | сухофрукты ладу рецепт

этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

сухофрукты рецепт ладду | Рецепт сухофруктов ладу — без сахара и пальмового сахара с подробным фото и видео рецептом.Ладду из сухих фруктов обычно готовят во время фестивалей, таких как дивали, наваратри и кришна-джанмаштами.

рецепт сухофруктов ладду | рецепт сухофруктов ладу — без сахара, без пальмового сахара с пошаговым фото и видео рецептом. Ладду из сухофруктов — это полезный ладду быстрого приготовления, приготовленный только из сухофруктов без сахара и неочищенного пальмового сахара. кроме того, этому здоровому ладу даже не требуется съедобная жевательная резинка для придания круглой формы. кроме того, финики без косточек имеют грубую помолу, чтобы действовать как съедобная жевательная резинка и придавать сладость этому удивительному ладду.

Я всегда был большим поклонником сухофруктов и индийских сладостей , приготовленных из них, таких как kaju barfi или даже это barfi из сухофруктов. Я до сих пор помню дни своего детства, когда я каждый год ждал Кришна Джанмаштами. В день джанмаштами мы используем для приготовления 3-4 разновидностей ладду с чаккули и кадубу . Как только эти блюда приготовлены, их предлагают Господу Кришне в качестве наиведьям с большой пуджей. после пуджи все эти предметы будут нам поданы, и я буду ждать этого момента

Мой муж большой любитель рецептов сладкого.ему нравится кокосовый бурфи , рецепт расгуллы, рецепт мороженого кулфи и рецепт паала паясама . однако сухофрукты ладу — самые полезные индийские десерты и самые экономичные сладости с точки зрения калорий. как упоминалось ранее, я не использовал сахар или сироп джаггери в этом ладду. так что этот ладду идеально подходит для тех, кто следит за калориями. Кроме того, вода извлекается из сухих фруктов, что делает ее небольшим набором питательных веществ. кроме того, сухие фрукты богаты витамином Е, железом, магнием и бета-каротином.

Я опубликовал несколько рецептов сладостей или десертов, особенно нравится motichoor laddu , rava laddo , kaju burfi , kesari bath , ананас Sheera , besan laddu в микроволновой печи , морковная халва, кайи холиге, бесан ладдо, торт с шоколадной кружкой, манго расаяна, гулаб джамун и особенно сухое молоко дудх педа.

видео рецепт сухофруктов рецепт ладду | сухофрукты ladoo:

карта рецептов сухофруктов рецепт ладду | сухофрукты ладу рецепт:

рецепт сухофруктов ладду | Рецепт сухофруктов ладу — без сахара и без пальмового сахара

HEBBARS КУХНЯ

рецепт сухофруктов ладду | Рецепт сухофруктов ладу — без сахара и без пальмового сахара

---

• В блендере возьмите 1 стакан фиников без косточек и смешайте в сухом виде 4-5 бобовых.

• финики смешать крупно. держись в стороне.

• Теперь мелко нарежьте кешью, фисташки и миндаль. не присыпайте их пудрой, иначе хрустящие кусочки вам не понравятся.

• Теперь возьмите кадай и добавьте столовую ложку топленого масла.

• добавьте все сухие фрукты, такие как изюм, кешью, фисташки и миндаль.

• обжарить их на среднем огне в течение 3-4 минут до легкого изменения цвета.

• Теперь добавьте финики грубого смешивания.

• Продолжайте жарить финики на среднем пламени лопаткой. это помогает финикам отделиться и равномерно смешаться с другими сухими фруктами.

• также добавьте порошок кардамона и продолжайте обжаривать.

• соте до даты начала выпуска нефти.

• выключите пламя и дайте остыть в течение минуты или 2.

• , затем немедленно начинайте делать ладдус. не остыть полностью, тогда вы не сможете приготовить ладдус.

• служить немедленно или хранить ladoo в герметичном контейнере.

---

---

---

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

рецепт сухофруктов ладду | сухофрукты рецепт ладу — без сахара, без пальмового сахара пошаговый фото рецепт:

1. Сначала в блендере возьмите 1 стакан фиников без косточек и смешайте в сухом виде 4-5 бобов.
2. финики смешать крупно. держись в стороне.
3. также мелко нарезать кешью, фисташки и миндаль.не присыпайте их пудрой, иначе хрустящие кусочки вам не понравятся.
4. , кроме того, возьмите кадай и добавьте столовую ложку топленого масла.
5. дополнительно добавьте все сухие фрукты, такие как изюм, кешью, фисташки и миндаль.
6. обжарить их на среднем огне в течение 3-4 минут, пока они не поменяют цвет.
7. теперь добавить финики грубого смешивания.
8. продолжать жарить финики на среднем огне лопаткой. это помогает финикам отделиться и равномерно смешаться с другими сухими фруктами.
9. также добавьте порошок кардамона и продолжайте обжаривать.
10. , кроме того, обжарить до даты начала выпуска масла.
11. выключить пламя и дать остыть в течение минуты или 2.
12. , затем немедленно начинайте делать ладду. не остыть полностью, тогда вы не сможете приготовить ладдус.
Наконец,
13. , подавайте немедленно или храните Ladoo в герметичном контейнере.
    

примечания:

• Во-первых, отрегулируйте пропорцию сухих фруктов по вашему выбору.
• , кроме того, вы также можете использовать кокос, сушеный инжир или орехи по вашему выбору.
• Кроме того, увеличьте долю фиников, если хотите, чтобы они были более сладкими.
• также, не порошите сухие фрукты, так как вам не понравятся хрустящие кусочки.
• , наконец, если смесь остынет и у вас не получится приготовить ладдус, не беспокойтесь. Вы можете поставить в микроволновую печь на минуту или обжарить на таве в течение минуты, пока финики снова не нагреются.

этот пост также доступен на हिन्दी (хинди)

Сухофрукты и ореховые кластеры

Последние пару недель были просто сумасшедшими.Знаете, такой, когда вам кажется, что вы сделали два шага вперед, а затем 5 шагов назад? Во-первых, мой сайт полностью вылетел почти целый день, и я искал другую хостинговую компанию… гррр. Я помогал организовать огромное праздничное мероприятие для блога и раздачу подарков с более чем 16 другими замечательными блоггерами, так что следите за новостями! Кроме того, мне нужно было закончить светящийся костюм медузы для моей дочери на Хэллоуин, и я сделал свой первый видео-обзор для блога!

Итак, на этой неделе мне нужно было быстро и легко упаковать детские ланч-боксы и что-нибудь для публикации на нашем фестивале Fall Cookie and Dessert Share-fest.Эти сухофрукты и орехи были идеальным рецептом. Это угощение не требует выпечки, его можно приготовить менее чем за 20 минут, и оно имеет прекрасный вкус!

Соберите вкусные ингредиенты: сухофрукты, орехи, семечки, семена кунжута, корицу, изюм и немного белого шоколада.

Сделал две партии. Моя младшая дочь настояла на смеси ягод с орехами пекан, а я хотела смесь абрикоса и миндаля. В этом рецепте замечательно то, что вы можете использовать свою любимую смесь сухофруктов и орехов.Какие фрукты и орехи вы бы использовали?

Примечание. Если вы используете сушеные фрукты большего размера (например, абрикосы), нарежьте их кусочками размером с изюм. Я также отношусь к миндалю и орехам пекан с помощью молотка, потому что предпочитаю кусочки большего размера, а не рубленые орехи в магазине.

Теперь самая сложная часть рецепта — растопить белый шоколад в стеклянной посуде над кипятком. Убедитесь, что вы постоянно его перемешиваете. Я знаю, это так сложно. Но с другой стороны, вы можете просто получить бесплатный уход за лицом :-).Конечно, вы можете растопить его в микроволновке, но я ВСЕГДА перевариваю его.

После того, как шоколад растает и процедура для лица завершена, вылейте его в миску с фруктами и орехами. Хорошо перемешайте и разложите по небольшим формочкам для кексов.

Чтобы ускорить процесс, я ставлю чашки на поднос и кладу в морозильную камеру на 5 минут.

И все, ребята! Его можно подавать прямо из морозильной камеры или хранить в закрытой таре несколько дней.

Какие еще фруктовые и ореховые комбинации я должен попробовать?

---

Группа фруктов и орехов

Состав

• 2/3 стакана сухофруктов (я использовал смешанный пакет из черники, вишни и клюквы)
• 1/4 стакана семян кунжута (по желанию)
• 1/3 стакана слабосоленых семечек
• 1/3 стакана изюма
• 1/2 стакана измельченного миндаля или орехов пекан
• 1 чайная ложка корицы
• 8 унций белого шоколада (отмерьте 8 унций растопленных белых конфет или используйте 1 1/2 чашки или кусочки белого шоколада)

Примечание

Используйте любой вид смеси сухофруктов и орехов, который вам нравится.Рецепт очень щадящий и легко адаптируется к вариациям сухофруктов и орехов. Экспериментируйте и получайте удовольствие. Вы даже можете изменить специи!

---

Хотите еще больше восхитительных рецептов осеннего печенья и десертов? Взгляните на эти замечательные угощения от хозяев вечеринки с веселым понедельником.

Рецепта осеннего печенья и десертов на вечеринках Веселого понедельника по ссылкам в октябре.

Хотите увидеть, где я веселюсь? Загляните на мою страницу вечеринки с более чем 200 ссылками на блог.

Авторские права защищены Digiprove © 2014

Рецепт самогона «Виноградный веселый фермер»

20 июня 2017 г. · 2,79 унции. коробка желатина Blue Raspberry Jolly Rancher; 2,79 унций. коробка желатина Watermelon Jolly Rancher; зубочистки; Инструкции: возьмите 4 маленькие миски. Начните с добавления примерно 1/4 каждого пакета желатина в 3 отдельные миски. Наполните четвертую миску водой. Зубочисткой проткните виноград в том месте, где находится отверстие от стебля. Обмакните виноград в …

Самогон с зеленым яблоком — еда на открытом воздухе.Wideopeneats.com И да, вы также можете приготовить виноградный самогон Jolly Rancher, или вы можете использовать арбуз, голубую малину или вишневые конфеты вместо зеленого яблока для веселой связки самогона. Вы можете использовать самогон Jolly Rancher, чтобы приготовить веселые коктейли; замените свой самогон на водку в любом напитке …

26 декабря 2020 г. · Boozy Jolly Rancher Slushies The Novice Chef, зеленое яблоко, водка, арбуз, виноград, малина, спрайт, вишня и еще 2 коктейля Blue Raspberry Jolly Rancher More Than Just Reviews By Pink

14 мая 2019 г. — Изучите доску Билла Хокинса «Самогонный виски», за которой следят 130 человек в Pinterest.См. Другие идеи о самогоне, рецептах самогона, домашнем ликере.

Виноградный самогон Jolly Rancher! … Давайте вернем его на юг с этим старым рецептом, от которого все сходят с ума — такой сладкий и фантастический вкус …

Получить рецепт: .

Блины в духовке рецепт с фото пошагово

Как приготовить блины в духовке рецепт с фото пошагово — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Широкая Масленица идет и, конечно же, все едят блины. Кто-то покупные, а кто-то собственноручно приготовленные. Я блины никогда не покупала, всегда ела только домашние, приготовленные мной по лучшему рецепту блинов. или кем-то еще. Но в этом году случилась неприятность и у меня не на чем печь блины, плиты нет. Зато есть духовка и в связи с этим начались мои поиски рецепта приготовления блинов в духовке.

Для приготовления блинов в духовке нам понадобится:

• 2 яйца,
• 1 столовая ложка сахара + сахар для посыпки блина,
• щепотка соли,
• 600 мл молока (поскольку у меня осталась сыворотка, когда я готовила творог. то я часть молока, а именно 200 мл, заменила ею),
• 250 грамм муки,
• 1 столовая ложка мягкого сливочного масла + масло для смазывания блина и противня.

Рецепт приготовления блинов в духовке.

Ставим духовку на разогрев до 220 градусов.

Взобьем яйца с сахаром (я делала тесто в кухонном комбайне). Добавим остальные ингредиенты и еще раз все перемешаем, очень-очень хорошо.

Противень смазываем маслом и выливаем в него тесто.

Лично для себя я сделала пометку, что в следующий раз попробовать выпекать этот блин на силиконовом коврике для духовки, либо на промасленной бумаге. Поскольку от просто смазанного противня он в некоторых местах отходил не очень хорошо.

Ставим противень с тестом в разогретую духовку и выпекаем блин до румяности, примерно 15-20 минут. В процессе выпечки может пузыриться.

Готовый блин смажем сливочным маслом, присыпем немного сахарком. Нарежем блин из духовки на порционные куски и подадим горячим к столу. Блины, приготовленные в духовке, как и обычные, можно кушать со сметаной, абрикосовым джемом. медом, кленовым сиропом, любым вареньем и т. д.

Как готовить блины в духовке с начинками и без, рецепты с фото

Делать блины в духовке несколько дольше, чем просто жарить, но потраченное время целиком и полностью себя оправдывает. Готовая выпечка получается необыкновенно мягкой, сочной и ароматной, а тесто, обильно пропитываясь начинкой, приобретает богатый и многогранный вкус.

Блины с творогом в духовке со сметаной на молоке, рецепт с фото

Это – очень изысканный и оригинальный десерт, который можно подать на воскресный семейный обед или ужин. Вполне прозаические блинчики с творогом после запекания в густом и сладком сметанно-сливочном соусе становятся очень нежными и мгновенно тают во рту.

Необходимые ингредиенты:

• молоко – 500 мл
• яйца – 2 шт
• сливки 10% – 250 мл
• сахар – 2 ст.л
• мука пшеничная – 625 г
• сухие дрожжи – 1 ч.л
• соль 0 1 ч.л
• топленое масло – 60 г

• сметана 20% – 250 мл
• сливки – 35% – 100 г
• сахар – 3 ст. л
• яйцо – 1 шт
• ванильный сахар – 1 пакетик
• соль – 1/3 ч.л
• сушеная клюква – 75 г

Пошаговая инструкция

1. Молоко прогреть в эмалированной кастрюле до 40°C, потом снять с плиты, перелить в глубокую емкость, посолить и добавить сахар.

Дрожжи и 1 стакан муки соединить вместе, просеять, всыпать в молоко и тщательно размешать. Миску с опарой накрыть льняным кухонным полотенцем и отправить на полчаса в сухое и теплое место без сквозняков.

Яйца взбить венчиком в легкую пену, смешать со сливками комнатной температуры и негорячим топленым маслом. Медленно ввести в опару, затем положить оставшуюся муку, аккуратно перемешать ложкой и оставить еще на 30 минут в тепле, чтобы тесто подошло. Перед выпечкой снова размешать, поступательно двигая ложку снизу вверх.

Сковороду прогреть, смазать свиным салом и запечь каждый блинчик до румяности с обеих сторон. Потом выложить на блюдо и остудить.

Творог взбить блендером вместе с яйцом и сахаром в единое кремовое пюре. На остывший блин выложить 1,5 столовых ложки начинки и скатать тесто в трубочку. Для соуса вспенить миксером все ингредиенты, кроме клюквы, в однородную текучую массу.

Блины с творожным наполнителем сложить в термостойкую форму рядами. Сверху смазать сметанно-сливочным соусом и отправить в теплую духовку на 15 минут.

На стол подать горячими, предварительно обсыпав ягодками клюквы.

Как сделать блины на кефире с грибами, курицей и сыром, запеченные в духовке

Это яство можно готовить как сытную закуску к бульонам, густым супам, солянкам или жульенам. Либо отводить кушанью роль полноценного второго блюда, гармонично сочетающегося со свежими овощами и зелеными салатами.

Необходимые ингредиенты:

• кефир – 900 мл
• растительное масло – 4 ст.л
• мука – 10 ст.л
• яйца – 4 шт
• сахар – 1 ст.л
• соль – 1/2 ч. л
• грибы – 450 г
• куриное филе – 600 г
• твердый сыр – 350 г
• зелень – 40 г
• лук белый – 1 шт
• сливочное масло – 50 г

Пошаговая инструкция

1. Мелко нашинкованный лук и филе, порезанное кубиками, соединить в одной емкости, посолить и приправить любимыми специями.
2. На сковороде прогреть немного оливкового масла, выложить мясную начинку и обжарить на среднем огне под крышкой в течение 10 минут. Время от времени помешивать, чтобы продукты не пригорели.
3. Добавить рубленные тонкими ломтиками грибы и продолжить готовить еще 15 минут.
4. Сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить, соединить с грибами и курицей и хорошо перемешать.
5. Яйца перетереть с сахаром и солью, влить кефир комнатной температуры и всыпать просеянную муку. Размешать тесто ложкой, чтобы оно стало полностью однородным и в конце положить растительное масло.
6. На горячей сковороде выпечь тонкие слегка золотистые блинчики и немного остудить. В центр каждого выложить порцию начинки и свернуть трубочкой или конвертиком.
7. Термостойкую форму смазать маргарином, плотно выложить блины, сверху положить несколько ломтиков сливочного масла и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180°C, на 15 минут.
8. Подать на стол с острым соусом и майонезом.

Вкусные и сытные блины с мясом в духовке, рецепт с фото

Запеченные в духовке блинчики с мясной начинкой получаются сдобными и сочными. Фарш отлично пропекается и насыщает нежное, кефирное тесто свои ярким вкусом и запоминающимся ароматом.

Необходимые ингредиенты:

• мука пшеничная – 300 г/li>
• вода – 1 л/li>
• яйца – 3 шт/li>
• соль – ½ ч.л/li>
• растительное масло – 4 ст.л

• мясной фарш – ½ кг/li>
• сливочное масло – 30 г/li>
• лук белый – 1 шт/li>
• перец сладкий – 1 шт/li>
• соль – 1/2 ч.л/li>
• перец черный молотый – 1/3 ч. л

Пошаговая инструкция

1. Просеянную через мелкое сито муку всыпать в теплое молоко, добавить яйца, перетертые с сахаром и солью и взбить в блендере до полной однородности.
2. Прогреть сковороду, смазать оливковым маслом, поджарить блинчики с каждой стороны по 30 секунд и сложить на тарелке в стопку.
3. Лук мелко пошинковать и спассеровать в сливочном масле. Ввести фарш и жарить до полной готовности, регулярно перемешивая мясо лопаткой, чтобы оно не пригорело.
4. Готовую начинку выложить в центр блинчика и завернуть тесто конвертиком или рулетом.
5. Жаропрочный противень смазать подсолнечным маслом, плотно разложить на нем фаршированные блины и в течение 20 минут запечь в духовке при температуре 200°С.
6. Подать на стол с томатным соусом, горчицей или майонезом.

Печем блины в духовке без начинки

Даже самые обычные блинчики без наполнителя, замешанные на ряженке и кипятке, в духовке превращаются в мягкую и сдобную выпечку. Сливочная заливка впитывается в тесто и делает его необыкновенно нежным и тающим. А если заменить молочную составляющую на фруктовый питьевой йогурт, блины приобретут очень сладкий и свежий вкус.

Необходимые ингредиенты:

• мука – 350 г
• ряженка – 400 мл
• холодная вода – 100 мл
• кипяток – 100 мл
• оливковое масло – 2 ст.л
• сахар – 3 ст.л
• яйца – 2 шт

Для сливочной заливки

• коричневый сахар – 100 г
• сливки – 35% – 100 мл
• сливочное масло – 50 г
• свежевыжатый сок 1 лимона

Пошаговая инструкция

1. Муку просеять в глубокую миску и соединить с сахаром и солью. В центре мучной массы сделать небольшое углубление в виде колодца.
2. Яйца взбить миксером вместе с прохладной водой и ряженкой, затем аккуратно ввести жидкость в мучной колодец и вымешать тесто до гладкой, однородной консистенции. В конце положить масло и тонкой струйкой влить крутой кипяток. Еще раз хорошо перемешать и оставить на столе на 10 минут.
3. Сковороду смазать маслом, прогреть, выпечь нежные, не толстые блинчики, сложить их пополам и еще раз пополам, поместить в жаропрочную форму и прикрыть полотенцем.
4. Сливочное масло растопить на водяной бане, добавить лимонный сок, сахар и проварить около 6-7 минут. Снять с огня и осторожно ввести сливки.
5. Готовым соусом полить блинчики и поместить в духовку, разогретую до 170°С. Запекать примерно 8-10 минут. На стол подать в горячем виде.

Блины в духовке, самые популярные видео-инструкции

Во многих европейских странах блины в духовке более популярны, нежели традиционные жареные. Автор потратил немало времени и сделал подборку самых актуальных способов приготовления этого простого, но очень вкусного блюда. Можно попробовать каждый из вариантов и определить для себя наиболее удачны й и вкусный.

Автор: Дмитрий Панин

Освоить хитрости выпечки блинов в духовке несложно, главное, чтобы было желание и побольше практики. Классическая схема приготовления блинов проста: замесить тесто и выпекать его небольшими порциями на сковороде. Однако, и духовка дает возможность испечь отличные блины, но с соблюдением некоторых правил и нюансов, при помощи которых можно избежать неприятностей в виде непропеченных или быстро пригорающих изделий, теста с комочками, пресного вкуса и т.д. Блины, запеченные в духовке, получаются ничуть не хуже их приготовления на сковородке, даже еще нежнее. Вариантов таких блинов тоже достаточно: блины с мясом в духовке, блины с творогом в духовке, блины в сметане в духовке. Можно сделать и оригинальные фаршированные блины в духовке, а фарш можно придумывать бесконечно.

Есть и другие интересные решения, например, курица в духовке с блинами. Но самым распространенным вариантом этого угощения считаются блины со сметаной. В духовке они получаются нежные и мягкие, вкусные и ароматные. Такие блины традиционно подают в праздник, на Масленицу.

Пусть и у вас на праздник будут на столе блины. В духовке рецепт этого блюда разнообразен, вы его найдете на сайте. Причем, ищите рецепт блинов в духовке с фото не только готового изделия, но и всех этапов его приготовления. Так проще и надежнее освоить те хитрости, о которых мы говорили в начале статьи.

Несколько рекомендаций опытных кулинаров:

– если вы не готовы воспользоваться духовкой, чугунная сковорода – лучший вариант для выпечки блинов. Она равномерно нагревается и долго остается теплой;

– обязательно просеивайте муку, что поможет очистить ее от комочков и примесей, а также насытить воздухом. Тесто из такой муки становится легким и пышным;

– добавьте в тесто щепотку соли, даже в том случае, когда вы собираетесь делать десертные блинчики. Соль придаст блинам интересный и насыщенный вкус;

– немного подсолнечного масла в тесто, и оно не прилипнет к форме, которую не нужно будет обильно смазывать;

– консистенция правильного теста должна напоминать жидкую сметану или жирные сливки;

– в среднем на порцию нужно рассчитывать по 3 – 4 блина. Но в праздник, на Масленицу пойдет и большее количество блинчиков на гостя;

– в праздник блины можно подать как основное блюдо, а не только как десерт к чаю. В центре стола располагают тарелку со стопкой блинов, рядом – несколько тарелок с соусами;

– стол с блинами обязательно сервируется большим количеством салфеток, их должно быть достаточно на всех;

– если получаются сухие и ломкие блины, тесто нужно сдобрить небольшим количеством молока и масла;

– пузырьки в блинах убирают проколами вилкой;

– если в блинах мало яиц и муки, они могут рваться.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

600 мл. молока (1,5% жирности)
250 гр. муки
2 яйца
щепотку соли
1 ст. ложка сливочного масла (мягкое)
1 ст. ложка сахара
слив. масло для протвиня
Все продукты хорошо перемешать и вылить тесто на хорошо смазаный слив. маслом противень.

Выпекать в заранее разогретой духовке t-200-220°C, 25-30 минут.

Нарезать на желаемые кусочки, свернуть рулетиком и сверху полить десертным соусом, у меня был карамельный и малиновый.

Можно также подавать с вареньем, или ванильным мороженом.

Приготовление блинов в духовке

Не слышали? Не знали? — да,

приготовление блинов в духовке не такая уж и редкость.

Например, в Финляндии и в Германии готовят блины вот таким быстрым и незаморочным способом! Представьте, вам надо накормить блинами веселую такую компанию — и вы оп! одним махом им блин выпекаете, а не стоитe час у плиты.

Попробуйте и вы! — Это так просто и быстро!

И кроме того — почти без жира выпекаете этот блин! Вот сколько пользы — прямо «3 в 1»: просто, быстро и нежирно!

И потом, сэкономив на жире, можете позволить себе начинку для блина по своему вкусу — из сыра, или рыбную. или даже. Ну что вы хотите?

Продукты на 4 порции

• 60 г масла сливочного
  250 мл молока
  125 г муки
  4 яйца

Для подачи — сахарный песок, дробленные орехи, варенье, сироп, мед
Лимонный сок

Время приготовления — 5 минут; время выпечки блинов — 12 минут

Приготовление блинов в духовке — немецкий рецепт

Нагреть печку до 220°С.
Глубокую чугунную сковородку поставить в духовку и нагреть.

Тем часом приготовить тесто:

— яйца взбить до пены
— добавить молоко и перемешать
— просеять муку и замесить тесто

Сковородку вынуть и положить масло.
Когда масло распустится, вылить тесто для блинов и сковородку сразу поставить в духовку на 12-15 минут.

Готовый блин позолoтся и поднимется над краем сковороды.

Подать так — нарезать кусочками и посыпать сахарной пудрой. Или же выберите по вкусу продукт для подачи.
Подать надо сразу — теплым.

II. Финский рецепт — Pannukakku

Продукты на 4 порции

• 3 яйца
  100 г сахарa
  ½ ч.л. соли
  475 мл молока
  150 г муки
  60 г масла сливочного

Приготовление блинов в духовке — финский рецепт

Печку нагреть до 230°С.
Сахар, муку и соль смешать.
Добавить яйца и молоко — смешать миксером.

*** Тесто получится жидким!

Жаропрочную форму нагреть в духовке.
Масло положить в форму.
Масло растопить.
Вылить масло в тесто — достаточно, чтобы масло только покрывало дно формы тонким слоем.

Тесто вылить в форму и выпекать около 30 минут.
Тесто поднимется — но затем опадет.
При подаче нарезать кусочками и подать с любимым продуктом.

Опционально в тесто можно положить ягоды, кусочки фруктов. если любите пикантную еду — то положить можно кусочки сыра, колбаски, помидор.

*** Если хотите сэкономит жир, то рекомендуется форму нагревать без жира, затем вынуть из духовки, положить бумагу для выпечки в форму и смазать кисточкой растительным маслом.

*** Для сладких блинов в тесто можно добавить ваниль, корицу, цедру.
для пикантных — травы.

III. Рецепт блинов для начинки

Нагреть печку до 180°С.

Приготовить тесто из

• 40 г нежирного творога
  6 ст.л. минеральной воды с газом
  соли (щепотка)
  1 яйцo
  20 г муки

Оставить на 10 минут.

Противень застелить бумагой для выпечки.
Тесто перемешать.
Вылить на противень.

Тесто разровнять размером в 1 квадрат 20×20 см.

Тесто выпекать 10-12 минут.
Вынуть противень и блин снять с противня на блюдо.

Положить начинку на блин — по вкусу или сладкая начинка (творожная, ягодная, из фруктов) или пикантная (мясная, из рыбы, сырная, овощная).

*** Начинку в зависимости от консистенции или намазать на блин или положить на один край блина, оставив на 1-2 см края свободными.
Свернуть блин роллом.

Разрезать на 2 части или небольшими порционными кусочками.

Блины с начинкой вкусны и холодными.

Сервировать с листьями салата — и идеальная закуска готова. Также можно взять с собой для перекуса.

Приготовление блинов в духовке

— палочка-выручалочка для каждой хозяйки: быстрое, бюджетное и вкусное блюдо и на каждый день и на праздничный стол!

Как приготовить вкусное блюдо, которое на сто процентов понравится всем, не имея особых кулинарных навыков? Мы предлагаем вам беспроигрышный вариант – блинчики с мясом. Сытно, просто и быстро! Потому как половину процесса приготовления возьмет на себя духовка, а вам нужно будет всего лишь напечь румяные блинчики и подготовить все к запеканию. Если сделать это загодя, то весь процесс приготовления укорачивается по времени вдвое!

Ингредиенты для приготовления запеченных блинчиков с мясом:

• яйца куриные – 5-6 шт.
• молоко – 1 л
• мука пшеничная – 14-16 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – по вкусу
• растительное масло – 50 мл

• фарш свино-говяжий – 0,5 кг
• лук репчатый – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• соль, приправы – по вкусу

• сметана – 200 мл
• молоко (вода, бульон) – 150 мл

Рецепт приготовления блинов с мясом в духовке:

Для начала из стандартного для приготовления блинчиков набора продуктов необходимо приготовить блинное тесто. Традиционно, перед приготовлением все продукты извлекают загодя из холодильника, чтобы яйца и молоко не были слишком холодными, а муку просеивают через сито. Яично-молочная смесь при комнатной температуре отлично соединится с клейковиной муки, и наши блинчики не будут рваться при выпекании. Итак, яйца разбить и перемешать в более-менее однородную смесь.

Влить молоко, добавить к нему соль и сахар. Так как наши блинчики будут не сладкие, сахар здесь необходим лишь для того, чтобы сбалансировать вкус теста.

Просеянную муку небольшими порциями ввести в молочную смесь, помешивая. Идеальная консистенция блинного теста – «густая сметана», без комочков. Не спешим к выпеканию блинов, теперь необходимо дать блинному тесту «отдохнуть» хотя бы полчаса.

Не забываем подлить в тесто растительное масло и тогда при выпечке блинов добавлять его в блинницу или на сковороду не придется.

Свободное время посвятим приготовлению начинки из фарша и обжаренных овощей.

Репчатый лук (по возможности взять две крупные луковки) измельчить и обжарить до размягчения, янтарно-золотистого цвета и сладковатого привкуса.

Добавить к луку морковку, обжарить их вместе еще 3-4 минуты, помешивая.

Пока лук и морковь на сковороде охлаждаются, готово и блинное тесто: из него нужно выпечь блинчики небольшого диаметра (20-24 см).

Свино-говяжий фарш приправить специями и пряностями.

Смешать с остывшими уже морковкой и жареным луком. Кстати, лук и морковь использовать вовсе не обязательно, можно добавить любые овощи или зелень в начинку – предварительно обжаренные сладкий перец, кабачки, шпинат и т.д. Фарш перемешать, теперь можно заворачивать его в блины.

На край блина выложить 1-1,5 ст.л. ложки фарша.

Завернуть край и обе стороны блина на начинку, а затем свернуть блинчик с мясом рулетиком.

Распределить всю мясную начинку по блинчикам.

Начиненные блины с мясом выложить на глубокий противень или в форму, залить сметанной заливкой из молока и сметаны.

Выпекать 35-40 минут при 190 градусах.

Блинчики с мясом, запеченные в духовке, готовы!

Блинчики с творогом в духовке

Чаще всего я готовлю блины на выходные или иногда на ужин. Я их делаю со всевозможными начинками и разных форм. Иногда хочется просто ажурных блинчиков, к которым прилагается домашний мармелад. А иногда душа и желудок требуют чего-то особенного. Так я набрела на рецепт блинчиков с творогом в духовке. Это необыкновенные блинчики, в разрезе демонстрирующие кремовую творожную начинку. Хочу напомнить, что история блинов насчитывает века, а сам блин ничуть не изменился! Радует своими румяными боками и сливочным ароматом!

По этому рецепту получаются тоненькие, но прочные и эластичные блины. У них нет тех дырочек от пузырьков, но зато в них с легкостью можно завернуть начинку на свой вкус. Чем мы и воспользуемся!

Ингредиенты для теста блинов

• 1 яйцо и 1 белок;
• 1 стакан молока;
• 1 стакан воды;
• 2 ч. л. сахара;
• 3 ст. л. подсолнечного масла;
• 1,5 стакана муки; щепотка соли.

Для начинки для блинов из творога нам понадобится:
• 300 г жирного творога;
• 3 ч. л. сахара;
• 1 желток;
• 1 ч. л. натурального ванильного сахара.

Как приготовить блинчики с творогом в духовке

В начале приготовим начинку из творога для блинчиков. В удобной миске погружным блендером взбиваем творог с желтком и сахаром до полного исчезновения крупинок. Масса должна получиться густой, так она хорошо распределится по блинчику, но не вытечет при запекании. Если масса получается очень плотной, то ложка сметаны или греческого йогурта все исправит. Можно взять творог и нежирный, но главное, чтобы он не был кислым. Начинка для блинов из творога готова!

Приступаем к приготовлению блинного теста. Скажу сразу, что я муку не просеиваю, но при желании – можно. Смешиваем все ингредиенты венчиком (у меня насадка на блендере). В какой последовательности это делать – неважно. Важно, чтобы не было комочков. Поэтому воду лучше наливать в самом конце. Жарим блинчики как обычно. Я жарю на одной сковороде, но можно жарить блин на одной сковороде, а переворачивать его на другую. Если боитесь, что блин пристанет к сковороде, то смажьте ее слегка сливочным маслом, только совсем чуть-чуть.

На готовые остывшие блинчики ложкой выкладываем творожную массу и аккуратно, чтобы не порвать блинчик размазываем. Творожная начинка должна полностью закрыть блинчик. Я намазываю ножом, но тупой стороной. Так даже удобнее чем ложкой.
Фото3
Получившийся блинчик скручиваем рулетиком, выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой. Когда все блинчики превращены в рулеты, форму отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. У меня получается 14 блинов на сковородке диаметром 21 см. Но это примерно, потому что 1-2 могут быть съедены дочкой или мужем!

Блинчики с творогом приготовленные в духовке можно подавать с любым вареньем, сметаной, шоколадом или карамельным топпингом. Еще их можно разрезать кусочками по диагонали и украсить блюдо ягодами клубники или малины.

Следует обратить внимание, что творог для начинки должен быть некислым, а начинка должна быть густой. Не передерживайте блинчики с творогов в духовке, иначе получится начинка в кусочке картона. Можно накрыть форму фольгой или бумагой.

Блинчики с творогом в духовке

масло сливочное – 120-150 г.

В первую очередь нужно испечь блинчики. К яйцам добавить сахар и щепотку соли.

Немного взбить яйца с сахаром венчиком, влить молоко и воду, всыпать соду и венчиком хорошенько все взбить.

Всыпать просеянную муку и еще раз тщательно взбить тесто венчиком, чтобы не было комочков.

Далее испечь тонкие блинчики обычным способом, с двух сторон до золотистого цвета, немного смазывая разогретую сковороду растительным маслом.

Теперь приготовить творожную начинку: к творогу добавить сахар и яйца.

Взбить все погружным блендером в однородную массу.

Изюм залить кипятком минут на 10, обсушить и добавить в творожную массу вместе с ванильным сахаром. Перемешать.

На блинчик выкладывать по 1-2 столовых ложки творожной начинки (она может быть и редковатой – ничего страшного).

Свернуть блинчик конвертиком, загибая края, чтобы начинка не вытекла.

Таким образом сформировать все блинчики с творогом. Выложить их боком в форму для запекания, которую нужно застелить пергаментом и хорошо смазать сливочным маслом (масло не жалеть). Сверху блинчики также смазать сливочным маслом (побольше). Можно блинчики выкладывать в 2 слоя.

Запекать блинчики с творогом в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, до румяной корочки. Затем немного посыпать сверху сахаром.

Подавать необычайно нежные, ароматные блинчики с творогом, запеченные в духовке, горячими со сметаной и вареньем или джемом. Безумно вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Паннукакку (финские блины) рецепт с фото в духовке пошагово на Webspoon.ru

Финские блинчики паннукакку

Ленивый блин или финский панкейк — паннукакку, очень простое и в то же время очень вкусное блюдо финской кухни. Готовится он из блинного теста и запекается в духовке. Варианты исполнения и сервировки ограничиваются лишь вашей фантазией.

Если разложить сладкую начинку и свернуть рулетом или нарезать на порции — получится прекрасный десерт, если с рыбной, овощной или мясной начинкой — обед или ужин, очень необычно и красиво смотрится так же на банкетном столе.

Кстати, начинку можно намазывать по всей поверхности блина, заворачивать рулетом либо раскладывать на ещё сыром тесте и запекать всё вместе в духовке. Вне зависимости от вариантов, получается всегда удачно и вкусно.

Как приготовить «Паннукакку» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блина нам потребуются мука, сахар, яйца, соль, майонез, молоко, масло растительное, творог, ванилин, бананы.

Рецепты творога

Шаг 3 Ссылка

Добавить муку, соль и немного молока. Всё тщательно размешать, чтобы не было комков.

Шаг 4 Ссылка

Добавить оставшееся молоко и ещё раз хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Помешивая тесто, влить растительное масло.

Шаг 6 Ссылка

Вылить тесто, тонким слоем, в форму для запекания или на противень, застеленный фольгой или пекарской бумагой. Кстати, пекарскую бумагу легко можно заменить обычной, только её нужно хорошо пропитать маслом.

Шаг 7 Ссылка

Поставить в разогретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут. Тесто будет подниматься огромными пузырями, но при вынимании из духовки, они быстро опадают. Выпекать до золотистого цвета.

Шаг 8 Ссылка

Положить в блендер творог, ванилин, банан, сахар.

Шаг 9 Ссылка

Смешать всё до однородной густой массы на максимальных оборотах. Если масса будет суховата можно добавить 1 столовую ложку сметаны или сливок.

Шаг 10 Ссылка

Выложить готовый блин на доску, немного остудить и аккуратно снять бумагу.

Шаг 11 Ссылка

Распределить на всей поверхности блина творожную начинку и свернуть рулетом.

Шаг 12 Ссылка

Рулет разрезать на порционные кусочки и подавать на стол. Можно полить любым сиропом.

Блинчики с творогом в духовке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Не могу сказать, что на фото блинчики неотразимы, мне даже не хотелось выкладывать рецепт. Но ребенок уговорил, потому что блинчики очень вкусные, а вкусностями надо делиться!

Блинчики по этому рецепту получаются очень нежными, скорее похожими на какое-то пирожное. Так что, если Ваши ребятишки устраивают бунт на корабле при виде творога, я советую Вам угостить их этими блинчиками.
Рецепт блинов отдельно я приводить не буду, вот здесь все подробно расписано, даже ролики есть: здесь — блинчики на молоке, а здесь — блины на кефире.

Ингредиенты для начинки

творог — в зависимости от количества блинов, обычно 500 г

сметана — в зависимости от количества блинов, обычно 1/2 стакана

сахар — по вкусу, обычно 4 ст.л.

курага — по вкусу, обычно 10-15 ягод

ванилин — по вкусу

Ингредиенты для соуса

сливочное масло — 1/2 пачки (90 г)

нежирная сметана — банка 330 г

сахар — по вкусу

Рецепт блинов с творогом в духовке

Заливаем курагу кипятком, чтобы она размокла. Затем обязательно моем.

Кладем в блендер творог, сметану, сахар, ванилин, режем кусочками курагу.

Тщательно все перемешиваем до вот такой творожной массы.

Берем блинчик, намазываем на него творожную массу.

Скручиваем блинчики трубочкой. Если трубочка длинная, разрезаем ее пополам.

В сковородку кладем сливочное масло, топим его на слабом огне, затем добавляем сметану, сахар и нагреваем, помешивая, до растворения сахара.

Смазываем жаропрочную форму для выпечки сливочным маслом, выкладываем блинчики. Сверху поливаем сладким соусом. Поверх совершенно спокойно можно положить еще блинчики и залить их соусом.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Наше блюдо готово. Рекомендую попробовать с несладким черным чаем с лимоном. Если честно, остановиться при поедании этих блинов ну очень трудно. Видимо, посли них меня ждут блины от штанги в тренажерном зале 🙂

Датские блинчики на молоке в духовке: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 377 Опубликовано 21.02.2020

Оригинальный рецепт и интересный способ подачи. В масленичную неделю, когда все только и зовут в гости на блины, хочется чего-то нового, необычного. Этот рецепт как раз из разряда необычных. Несмотря на свою простоту, получается нечто новое.

Из указанного количества ингредиентов выходит 4 блина. На приготовление понадобится чуть больше часа, если использовать одну сковороду. Датские блинчики выпекаются в духовке, именно поэтому приготовление занимает значительное время.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Пшеничная мука — 120 г.
• Молоко — 190 мл.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Соль — 1 щепотка.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — по вкусу.
• Ягоды — по вкусу.

Как приготовить:

1. Ванильный сахар лучше купить подороже, в который добавлен не ванилин, а настоящие семена ванили. Если вы сравните аромат сахара с ванилином и с натуральной ванилью, вы всё поймёте.

Ягоды можно брать свежие, замороженные или консервированные.

Для подачи к столу можно использовать взбитые сливки. Для 4 блинчиков понадобится примерно половина стакана.

Обязательно заранее включите духовку. Тесто готовится быстро, а духовка должна быть разогрета. Температурный датчик выставьте на 180 градусов. Яйца, масло и молоко заранее достаньте из холодильника. Проверьте молоко и яйца на свежесть, чтобы не было сюрпризов.

2. В миску разбейте яйца и добавьте молоко. Добавьте соль, сахар и ванильный сахар. Взбейте венчиком до получения однородной массы. На этом этапе желательно добиться полного растворения соли и сахара.

3. Частями просейте муку, не прекращая взбивать, чтобы не было комочков.

4. Получится густое тесто.

5. Чтобы получить 4 блинчика, нужно использовать сковороду диаметром 14 сантиметров. Если ваша сковорода больше, блинов получится меньше по количеству, но они, соответственно, будут больше по диаметру. Если взять сразу 2 сковороды, вы сократите время выпечки вдвое.

Положите в сковороду сливочное масло и поставьте её в духовку. Масло растопится, а сковорода нагреется.

6. Разделите блинное тесто на 4 части и вылейте одну часть.

7. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 15 минут.

Края сильно выпрыгнут наружу. Самое главное, не открывать духовку во время выпечки. Но можно наблюдать за процессом через стекло. Тесто будет подниматься волнами.

Можно выложить взбитые сливки, украсить свежими или замороженными ягодами, а сверху посыпать просеянной сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Блинчики с мясом, запеченные в духовке — Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить вкусное блюдо, которое на сто процентов понравится всем, не имея особых кулинарных навыков? Мы предлагаем вам беспроигрышный вариант – блинчики с мясом. Сытно, просто и быстро! Потому как половину процесса приготовления возьмет на себя духовка, а вам нужно будет всего лишь напечь румяные блинчики и подготовить все к запеканию. Если сделать это загодя, то весь процесс приготовления укорачивается по времени вдвое!

Ингредиенты для приготовления запеченных блинчиков с мясом:

Для блинов:

• яйца куриные – 5-6 шт.
• молоко – 1 л
• мука пшеничная – 14-16 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• соль – по вкусу
• растительное масло – 50 мл

Для мясной начинки:

• фарш свино-говяжий – 0,5 кг
• лук репчатый – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• соль, приправы – по вкусу

Для заливки:

• сметана – 200 мл
• молоко (вода, бульон) – 150 мл

Рецепт приготовления блинов с мясом в духовке:

Для начала из стандартного для приготовления блинчиков набора продуктов необходимо приготовить блинное тесто. Традиционно, перед приготовлением все продукты извлекают загодя из холодильника, чтобы яйца и молоко не были слишком холодными, а муку просеивают через сито. Яично-молочная смесь при комнатной температуре отлично соединится с клейковиной муки, и наши блинчики не будут рваться при выпекании. Итак, яйца разбить и перемешать в более-менее однородную смесь.

Влить молоко, добавить к нему соль и сахар. Так как наши блинчики будут не сладкие, сахар здесь необходим лишь для того, чтобы сбалансировать вкус теста.

Просеянную муку небольшими порциями ввести в молочную смесь, помешивая. Идеальная консистенция блинного теста – «густая сметана», без комочков. Не спешим к выпеканию блинов, теперь необходимо дать блинному тесту «отдохнуть» хотя бы полчаса.

Не забываем подлить в тесто растительное масло и тогда при выпечке блинов добавлять его в блинницу или на сковороду не придется.

Свободное время посвятим приготовлению начинки из фарша и обжаренных овощей.

Репчатый лук (по возможности взять две крупные луковки) измельчить и обжарить до размягчения, янтарно-золотистого цвета и сладковатого привкуса.

Добавить к луку морковку, обжарить их вместе еще 3-4 минуты, помешивая.

Пока лук и морковь на сковороде охлаждаются, готово и блинное тесто: из него нужно выпечь блинчики небольшого диаметра (20-24 см).

Свино-говяжий фарш приправить специями и пряностями.

Смешать с остывшими уже морковкой и жареным луком. Кстати, лук и морковь использовать вовсе не обязательно, можно добавить любые овощи или зелень в начинку – предварительно обжаренные сладкий перец, кабачки, шпинат и т.д. Фарш перемешать, теперь можно заворачивать его в блины.

На край блина выложить 1-1,5 ст.л. ложки фарша.

Завернуть край и обе стороны блина на начинку, а затем свернуть блинчик с мясом рулетиком.

Распределить всю мясную начинку по блинчикам.

Начиненные блины с мясом выложить на глубокий противень или в форму, залить сметанной заливкой из молока и сметаны.

Выпекать 35-40 минут при 190 градусах.

Блинчики с мясом, запеченные в духовке, готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт датского блина в духовке рецепт с фото

Датские блинчики отличаются от обычных тем, что готовятся в духовке и обязательно подаются с большим количеством топингов. Традиционно они готовятся с яблочными кусочками или яблочным соусом в виде начинки, но в современной версии блюда эти ингредиенты используются всё реже. Сами по себе датские блинчики не сладкие, поэтому их обычно посыпают сахарной пудрой и подают со сладким джемом.

Кристина Нестеренко, фуд-энтузиастка из Санкт-Петербурга, переделала рецепт на современный лад и предлагает подавать датские блинчики с домашним ягодным соусом и свежей сметаной.

Количество

1 порция

Сложность

Низкая

Ингредиенты:

Для блина:

• 1 яйцо
• 100 г растительного молока
• 50–55 г цельнозерновой муки
• 7 г сахара (тростникового или кокосового)
• щепотка соли
• 10 г сливочного масла или масла гхи

Для ягодного соуса:

• 150–200 г ягод
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• тростниковый сахар по вкусу
• сметана или греческий йогурт по вкусу

Рецепт

1. Духовку разогреть до 200 °С.
2. Яйца и половину молока взбить венчиком. Добавить сахар и соль. Просеять муку, смешать до однородности, добавить оставшееся молоко, всё соединить, тесту дать постоять минут 15–20.
3. Кусочек сливочного масла положить в форму, поставить в духовку, дать хорошо прогреться. Достать форму прихваткой (когда масло закипит и станет слегка коричневым), влить тесто, выпекать 15–20 минут до золотистых краёв (блин будет сильно подниматься по краям).
4. Достать из формы, добавить любую начинку и сразу подавать.
5. Для ягодного соуса: смешать в сотейнике ягоды, сахар и крахмал. Варить, помешивая, несколько минут до загустения соуса. Выложить тёплый соус на блин и добавить холодную сметану.

Блины с творогом в духовке рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Привычные блины с творогом, дополнительно запеченные под сметаной, превращаются в нежный, «тающий» десерт. Вкусно и в теплом, и в холодной виде, и после повторного разогрева. Блюдо подходит для полдника, в качестве сопровождения утреннего чая или кофе и сгодится как простой сладкий перекус в течение дня.

Заранее приготовленные тонкие блинчики наполняем начинкой из творожной смеси с изюмом, формируем «конверты», выкладываем в жаропрочную форму, покрываем сметанной заливкой и отправляем томиться в печи. Блины с творогом в духовке благополучно сохраняют форму, при этом максимально размягчаются и приобретают приятный теплый аромат.

---

Ингредиенты:

• блины — 7-12 шт.;
• творог — 500 г;
• яйца — 2 шт.;
• изюм — 50 г;
• сахар — 2-3 ст. ложки;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка.

Для заливки:

• сметана 10-20% — 300 г;
• сахар — 2-3 ст. ложки.

---

Блины с творогом в духовке рецепт

1. Готовим творожную начинку. В рабочую миску выкладываем мелкозернистый творог, добавляем яйца и сахар.
2. Растираем смесь погружным блендером до получения почти однородной кремообразной массы.
3. Загружаем чистый и сухой изюм, либо другие сухофрукты/цукаты. Если используются очень сухие и жесткие ягоды, предварительно запариваем в кипятке. Перемешиваем творожную массу.
4. Для рецепта берем тонкие и пластичные блины, заранее приготовленные по любому рецепту. На центр блинчика выкладываем примерно 2-3 столовые ложки начинки.
5. Подгибаем боковые стороны блина к центру.
6. Затем подворачиваем нижний и верхний край — получаем полностью закрытый «конверт» с начинкой.
7. Сформированные экземпляры выкладываем в форму для запекания вплотную друг к другу. В рецепте используется 7 крупных блинов диаметром 23 см.
8. Для заливки сметану перемешиваем с сахаром, щедро смазываем блинные «конверты».
9. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
10. Делим на порции и подаем десерт теплым или остуженным.

Блины с творогом в духовке готовы! Приятного аппетита!

запеченных блинов | Все рецепты

Один человек говорит, что это на вкус как пирог с воронкой; другой говорит фриттата. Когда я вижу подобные реплики, мне просто нужно попробовать рецепт. В качестве блинчика на завтрак я бы дал ему оценку 3 *. Но как быстро вкусный хозяйственный десерт после обеда? Я бы дал ему 5 * (при условии, что вы добавите сахарную пудру, фрукты (жареные яблоки были бы безумием — мы пробовали ягоды) и / или взбитые сливки.Обязательно сделаю еще раз — но никогда вместо блинов. Заключительное примечание: добавьте немного ванили, нарежьте яйца до 1 1/2, сахар до 1/2 т, запекайте @ 425 на 18 дюймов на безумно горячей предварительно нагретой чугунной сковороде. О, а каково это на вкус? попробовать самому узнать …

Отличный базовый рецепт. Я использовал белую цельнозерновую муку, и она вышла великолепно, хотя варить ее нужно было всего около 15 минут.В следующий раз я уменьшу масло до 1 1/2 — 2 столовых ложки и попробую мед вместо сахара. Я также могу попробовать добавить корицу и ваниль. Обновление: 2 столовые ложки сливочного масла, мед вместо сахара, а также добавление корицы и ванили отлично сработали!

Вся моя семья любила этот быстрый завтрак. Мой муж все время повторял: «Блинчики в виде воронки! По вкусу они похожи на торты-воронки! Ух ты…Yum! ‘ Рецепт требовал 1 столовую ложку сахара, но я не уверен, что это правильно, поэтому я увеличил количество до 1 столовой ложки. мы любили это и сделаем снова.

Это голландский блинчик или подслащенный йоркширский пудинг. Единственное, что я добавила — это 1 чайная ложка разрыхлителя, потому что он получается немного толще. Когда у нас есть мясное блюдо, я не добавляю сахар и добавляю подливку из любого мяса, которое я приготовила. Когда мы едим его на завтрак, так как в нем два яйца, я делаю два из них, и у нас обоих есть одно вместе с 4 звеньями сосисок или 4 полосками хрустящего жареного толстого нарезанного бекона с мясного прилавка. Я добавлю в него горячую начинку для вишневого пирога с кленовым сиропом или нашу любимую начинку для горячего яблочного пирога. Это очень сытный и успокаивающий завтрак, который мы обычно едим утром в выходные, поэтому мы можем насладиться этим прекрасным чувством сытости и просто отдохнуть пару часов. Как уже говорилось, это выглядит модно, но очень легко сделать.

Моя семья использует более простой рецепт запекания блинов, сколько я себя помню. Я пробовал много разных типов сковородок, но лучшей, безусловно, всегда была старая чугунная 9. Моя мама использовала это для двойной цели, когда росла. 1: Мы все наслаждались выходом из этого. 2: она сказала, что мы должны вести себя тихо, иначе блин упадет.Однако, если я могу дать вам 1 совет, слегка взбейте яйца в отдельной миске, а затем смешайте с остальным тестом. Это убережет вас от чрезмерного взбивания яиц. Если их перебить, блин теряет много «пуха» и не очень хорошо поднимается.

Я делал это годами! Мы называем это «яичный восторг». Вместо белого сахара я использую коричневый сахар и 1/2 чайной ложки ванили, затем подаю с кленовым сиропом.(Без лимонного сока). Быстро, легко и всегда хит!

Мои дети выросли на этом и теперь делают это для своих малышей. Единственная разница в том, что после того, как вы достали его из духовки и полили лимонным соком, я намазываю его апельсиновым мармеладом, а затем посыпаю кондитерским сахаром. Можно использовать любимое варенье — клубнично-малиновое черничное… ням-м-м-м-м-м!

Мне очень нравится этот блин. С ним тоже здорово играть. Вы можете растопить масло на плите и добавить нарезанные яблоки с небольшим количеством сахара / корицы. затем, когда они станут немного мягкими, налейте на них тесто для блинов и готовьте, как указано в духовке. Мммммм Работает и с бананами.

Мы готовим этот блин уже много лет.По нашему рецепту это немецкий блин, ингредиенты складываются вдвое и готовятся на сковороде 9×13, которая готовится при той же температуре x 18-20 мин. Подаем со свежей клубникой и сахарной пудрой. Это легкий и быстрый завтрак без особых хлопот. Моим детям это нравится.

Это получилось больше похоже на креп. Это не то, что я считаю традиционными блинами.Это было очень вкусно. Я думаю, это было бы идеально для гостей или вместе с другими блюдами на завтрак в буфете. Хотя я хорошо намазал маслом, оно все равно прилипло к моей форме для выпечки из нержавеющей стали. Для тех, у кого есть конвекционная тостерная печь Krups, я снизил температуру на 25 градусов до 400 и время до 18 минут, иначе она могла бы сгореть. Внутренняя часть была очень мягкой и выглядела сырой, но все было сделано, нож вышел чистым.

Рецепт запеченных блинов: как приготовить блины в духовке

Иногда не хочется быть рабом плиты.Этот рецепт запеченных блинов позволяет вам избавиться от работы на сковороде, но при этом за считанные минуты получаются восхитительно пушистые готовые блины.

Эти оладьи запеченные, а не жареные на сковороде!

Фото через CakeSpy

Все, что вам нужно сделать, это создать густое тесто для блинов, выложить его ложкой на выстланный противень и выпекать торты с обеих сторон до золотистого цвета. Менее чем за 10 минут у вас будут аппетитные, воздушные и легкие блины, которые понравятся всей семье.

Рецепт блинов, запеченных в духовке

На десять блинов по 3 дюйма

• 1 стакан универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки соли
• 1 большое яйцо
• ½ стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного
• Дополнительно: 1 столовая ложка топленого масла для смазывания готовых блинов

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 425 F. Выстелите два противня пергаментной бумагой; отложите на время.

Шаг 2:

В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, сахар и соль.

Шаг 3:

В отдельной средней миске смешайте яйцо и молоко и энергично взбейте. Добавьте ваниль и топленое масло и ненадолго взбейте, чтобы все перемешалось.

Шаг 4:

Влейте молочную смесь в мучную смесь.Используя деревянную ложку, перемешайте до однородного состояния и отсутствия полосок муки (комки / неровности вполне подойдут). Тесто будет довольно густым.

Шаг 5:

Для каждого блина на подготовленный противень выложите около 2 столовых ложек жидкого теста; обратной стороной ложки разложите его по кругу. На первом листе у вас должно быть около 6 блинов. Вероятно, у вас будет достаточно, чтобы испечь еще примерно 4 блина на втором противне, хотя это может варьироваться в зависимости от того, сколько теста вы используете для каждого пирога.

Шаг 6:

Поместите противни в предварительно разогретую духовку. Выпекайте около 3 минут, затем достаньте сковороды из духовки и осторожно переверните каждый блин с помощью лопатки. Они еще не готовы, но это обеспечит равномерное приготовление с обеих сторон. Вернитесь в духовку и запекайте еще 3-4 минуты или пока не подрумянится до желаемого уровня.

Так как эти блины выпекаются, они будут немного отличаться от того, что вы обычно видите на сковороде.

Шаг 7:

Пока блины готовятся, положите решетку поверх бумажных полотенец. Держите его под рукой, когда блины выйдут из духовки.

Шаг 8:

Достаньте блины из духовки и переложите на подготовленную решетку. При желании смажьте еще горячим топленым маслом.

Шаг 9:

Подавать в теплом виде с любыми блинами, которые вы предпочитаете!

Примечания к рецептам

Попробуйте эту технику со своим любимым рецептом блинов! Возможно, вам потребуется немного меньше молока или жидкости, чем обычно, чтобы тесто получилось достаточно густым и не растекалось по противню слишком сильно.

Для безмолочного варианта этого рецепта замените немолочное молоко (например, соевое молоко или миндальное молоко) и используйте растительное или оливковое масло вместо топленого масла, указанного в ингредиентах.

Готовка: эти блины можно приготовить заранее. Выпекайте, как указано в рецепте, оставляя немного недовечки, а затем дайте полностью остыть перед хранением в холодильнике или морозильной камере. Когда вы будете готовы их съесть, разморозьте (если они заморожены), а затем просто ненадолго нагрейте в духовке с температурой 425 ° F.

А вы пробовали запеченные блины? Рецепт блинов на

листов — Diethood

Sheet Pancakes — Золотые, пушистые и вкусные гигантские блинчики, запеченные в духовке! Блинчики с листовой сковородой идеально подходят для кормления толпы, и они готовы менее чем за 30 минут.

Я наконец-то знаю, что я собираюсь подать завтра на бранч ко Дню матери: блины с листовыми панкейками! Нет ничего проще, поверьте мне. А эти Pancake Bites со стороной Sunrise Mimosas . Я не могу провести бранч без этого дуэта, а теперь и без этого трио.

ЛИСТОВЫЕ БЛИНЫ

Блины — лакомство на завтрак, которое все любят, но они отнимают много времени и требуют всего вашего внимания. Однако с этим рецептом блинов вам не нужно проводить утро, стоя перед плитой, переворачивая блины, а их ОЧЕНЬ легко приготовить.

Вы знаете, что Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО, честно и полностью ЛЮБЛЮ в этом рецепте? Тот факт, что я могу приготовить 2 противня в воскресенье вечером, затем нарезать блины и оставить в холодильнике для быстрого завтрака.🥞

КАК ИЗГОТОВИТЬ БЛИНЫ НА ПРОКЛАДКЕ

Это до смешного просто. По сути, вы просто смешиваете тесто для блинов, выливаете его в противень и запекаете в духовке в течение 17 минут.

1. Начнем с приготовления очень простого теста для блинов; пахта, яйца, ваниль, мука, разрыхлитель, сода и масло.
2. Затем вам нужно застелить противень с бортиком пергаментной бумагой; Вылейте тесто в противень и сверху выложите свои любимые ягоды и шоколадную стружку.
3. Выпекайте от 15 до 17 минут при 425˚F или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр блинов, не выйдет чистой.
4. Достаньте из духовки и дайте постоять несколько минут; нарезать квадратами и подавать.

Я думаю, что это самый ленивый способ приготовить блины, и я его ОБОЖАЮ! Кто бы ни подумал о концепции запеченных блинов, я аплодирую стоя. Восхитительные золотистые и воздушные блины, которые каждый раз выходят идеально.

КАК ХРАНИТЬ БЛИНЫ

• Нарезать квадратами и дать полностью остыть.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 4 до 5 дней.
• ИЛИ, хранить в морозильной камере; Оберните каждый квадратный блин полиэтиленовой пленкой и храните в большом пакете для заморозки . Храните блины в морозильной камере до 3 месяцев. Перед подачей разморозить.

Нужны еще идеи для Дня матери? Обратите внимание на эти удивительные рецепты бранча на День матери .

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Листовые блины

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 17 минут

Время отдыха 3 минуты

Общее время25 минут

Золотой, пушистый и вкусный гигантский блин, запеченный в духовке! Блинчики с листовой сковородой идеально подходят для кормления толпы, и они готовы менее чем за 30 минут.

Курс: завтрак, завтрак / бранч, закуски

Кухня: американская

Порций: 12 порций

Калорийность: 203

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

• Разогрейте духовку до 500˚F.

• Слегка смажьте противень с бортиком 13×18 кулинарным спреем и выровняйте пергаментной бумагой; отложить.

• Разбейте яйца в миску среднего размера и взбейте пахту, мед и ваниль.Отложите в сторону.

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех.

• Взбейте смесь пахты и муки.

• Взбить топленое масло.

• Перемешать до однородности; не перемешивайте слишком много. Тесто будет комковатым.

• Вылейте тесто на подготовленный противень и равномерно разложите.

• Вершина с нарезанными свежими ягодами и шоколадной стружкой.

• Уменьшите температуру духовки до 425˚F.

• Поместите противень в духовку и выпекайте в течение 16–17 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

• Выньте из духовки и дайте постоять 3-5 минут.

• Разрезать на 12 квадратов и подавать с кленовым сиропом.

Notes

WW FREESTYLE POINTS: 6 (за порцию) КАК ХРАНИТЬ БЛИНЫ

• Нарезать квадратами и дать полностью остыть.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 4 до 5 дней.
• ИЛИ, хранить в морозильной камере; оберните каждый квадратный блин полиэтиленовой пленкой и храните в большом пакете для заморозки . Храните блины в морозильной камере до 3 месяцев. Перед подачей разморозить.

Пищевая ценность

Листовые блины

Количество на порцию (1 квадрат блина)

калорий 203 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 60 мг 20%

Натрий 406 мг 17% 9111

Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 4 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 305IU 6%

Кальций 110 мг 11%

Железо 1. 5 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Ключевые слова: завтрак для толпы, блины для завтрака, рецепты бранча, блины из пахты, бранч ко Дню матери

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Блины из гречки с ягодным компотом

---

Когда я слышу, как люди говорят, что не любят гречку, я неизбежно думаю: «Это потому, что ты никогда не ела моих гречневых блинов.«В« Друзьях и семье »наши фанаты из гречневой муки очень любят. Мы предупреждаем клиентов, что их заказ займет до 20 минут, но перспектива ожидания их не отпугивает. Мне достаточно одного гречневого блинчика, более густого и сытного, чем обычный блинчик. Вы можете приготовить их полностью из гречневой муки, но я использую универсальную муку для более сбалансированного вкуса. Блин готовится в духовке, что придает ему мечтательную воздушность и хрустящую корочку. Запуск блина на плите позволяет получить равномерно коричневый хрустящий слой, а при доводке в духовке тесто в центре поднимается и превращается в легкий и воздушный блин.Если вы освоите эту технику, возможно, вы уже не будете готовить блины по-другому.

Блин, конечно, можно подавать с маслом de rigueur и кленовым сиропом, но я настоятельно рекомендую попробовать компот из ягод, приготовленный с нуля. Все потраченные на это усилия окупятся. Если это возможно в вашем регионе, выберите чернику — необычный, дикий родственник культивируемой черники, — но в ее отсутствие подойдет черника. Ничто так не дополняет глубину гречки, как яркий привкус темных ягод.Но не ограничивайте себя, когда дело касается начинки для блинов. Лично мне нравится, когда в моем есть всего понемногу: легкая посыпка кондитерского сахара, кусок сливочного масла, теплый кленовый сироп и ягодный компот. Действительно, блинная нирвана.

---

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мать Зерна Роксана Джуллапат

• ¼ стакана (40 г) гречневой муки

• 9000 2 ¼ стакана (35 г) универсальной муки

• 1 столовая ложка сахарного песка

• ¾ чайной ложки разрыхлителя

• ½ чайной ложки пищевой соды

• ¼ чайная ложка кошерной соли

• ½ стакана (120 мл) пахты

• 1 большое яйцо

• ½ чайной ложки ванильного экстракта

• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного, плюс сливочное масло для жарки и сервировки

• Масло растительное для жарки

• Сахар кондитерский 1 столовая ложка

• ¼ чашки (60 мл) кленового сиропа

• Ягодный компот (стр. 84) для сервировки

ИНСТРУКЦИЯ

Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 350ºF.

Просейте в миске муку, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Сделайте в центре колодец своими руками. Взбейте пахту, яйцо и ваниль в отдельной миске. Вылейте жидкую смесь в лунку с сухими ингредиентами. Медленно взбивайте от центра к краям, чтобы втянуть сухие ингредиенты в жидкости. Добавьте растопленное масло и взбейте. Смесь будет немного гуще, чем обычное тесто для блинов.

Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне.Добавьте примерно 1 чайную ложку сливочного масла и немного масла в сковороду и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Используя резиновую лопатку, вылейте все жидкое тесто в форму; аккуратно распределите его по всей поверхности. Когда смесь начнет пузыриться по краям (1-2 минуты), перенесите форму в духовку, чтобы она запекалась на 5 минут. Осторожно достаньте сковороду из духовки и переверните блин с помощью широкой плоской лопатки (такой же, как та, которую вы используете для переворачивания гамбургеров). Выпекайте еще 1-2 минуты, пока обе стороны не станут коричневыми и хрустящими, а зубочистка, вставленная в пушистый центр, не станет чистой.Переложить блин на тарелку. Насыпьте сахар кондитеров через сито или мелкое ситечко и встряхните им по поверхности блина, чтобы получился тонкий ровный слой. Сразу подавайте с маслом, кленовым сиропом и ягодным компотом.

Ягодный компот

На 2 чашки

• ¾ стакана (150 г) сахара

• ¾ стакана (180 мл) воды

• ½ стручка ванили

• 3 стакана (1½ пинты) черники, черники, черной смородины или ежевики

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Положите сахар в тяжелую среднюю кастрюлю.Добавьте ½ стакана (120 мл) воды, чтобы смочить сахар, но не перемешивайте. Разделите стручки ванили вдоль ножом для очистки овощей, соскребите мякоть задней частью ножа и положите мякоть и стручок в кастрюлю. Варить на сильном огне, пока смесь не закипит. Убавьте огонь до среднего и уменьшите до густого сиропа. Воздержитесь от перемешивания на этом этапе; это может привести к кристаллизации сахара. Добавьте ягоды и перемешайте деревянной ложкой, чтобы они высвободили сок. Готовьте 4-5 минут, периодически помешивая, пока весь сахар не растворится и фрукты не станут сочными.Растворите кукурузный крахмал в оставшейся ¼ стакана (60 мл) холодной воды и добавьте в кастрюлю. Варить, постоянно помешивая, 1-2 минуты, пока компот не загустеет. Переложите в термостойкую стеклянную банку и дайте полностью остыть. Снимите стручки ванили, накройте крышкой и поставьте в холодильник до использования. В холодильнике компот продержится неделю.

ВАРИАНТ

Блинчики из кукурузной муки

Летом, когда мне хочется чего-то более легкого, я предпочитаю готовить блинчики с кукурузной мукой, а не с гречкой.Просто замените гречневую муку стакана (40 г) желтой кукурузной муки и добавьте 2 дополнительные столовые ложки универсальной муки.

---

Перепечатано из Материнского зерна: рецепты зерновой революции. Авторские права © 2021 Роксана Джуллапат. С разрешения издателя W.W. Norton & Company, Inc. Все права защищены.

---

Когда вы делаете покупки по нашим ссылкам, мы получаем небольшую комиссию. Это отличный способ поддержать государственные СМИ без каких-либо дополнительных затрат!

Надия Хуссейн — Блин на листе с арахисовым маслом и желе

Надия Хуссейн, ведущая и автор книги «Надия пора есть», делится рецептом восхитительных блинов на листовой лепешке.

Блинчик с арахисовым маслом и желе на листе

Время:

Активное время: 10 минут Общее время: 25 минут

Мы любим американские блины, но иногда ограничены в том, как часто их можно есть. Выливание и переворачивание может занять время, поэтому я взял все, что мы любим в американских ароматах и ​​Элвисе, и сделал этот рецепт оладий с арахисовым маслом и желе, запекал все в одном, а затем нарезал квадратами. Вы можете подать их с дополнительной ложкой джема, небольшим количеством греческого йогурта и свежей малиной на стороне, если хотите.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Варенье на ваш выбор из 3 столовых ложек с горкой (мне нравится ягодное варенье из-за его насыщенного цвета и запаха, или я просто использую то, что случайно стучит по дому)
• 3 столовые ложки хрустящего или гладкого арахисового масла
• Спрей для растительного масла 2 стакана / 250 г универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 3 столовые ложки сахарного песка
• ¾ чашки / 170 мл цельного молока
• 2 больших яйца
• 2 столовые ложки растительного масла
• Кондитерский сахар для опудривания (если вас беспокоит, всегда прекрасно выглядит, к тому же занимает так мало времени)

НАПРАВЛЕНИЯ:

1. Начните с того, что поместите джем в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагрейте его 10-секундными порциями, каждый раз помешивая, пока смесь не станет достаточно жидкой, чтобы вращаться — мы не пытаемся ее подогреть. Повторите этот процесс с арахисовым маслом (не наливайте слишком много масла из банки, так как это сделает оладьи жирными). Отложите оба в сторону.
2. Разогрейте духовку до 180 ° C. Сбрызните квадратную форму для выпечки 20 см растительным маслом. Насыпьте в миску муку, разрыхлитель, соль и сахар и взбейте. Сделайте углубление в центре и добавьте молоко, яйца и масло. Взбейте, пока не получите густое тесто. Если времени еще меньше, вы можете приготовить тесто заранее и оставить его в холодильнике на ночь.
3. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для пирожных и равномерно распределите. Возьмите ложки джема и периодически ложите их ложкой, затем сделайте то же самое с арахисовым маслом. Кончиком ложки слегка перемешайте ложки, чтобы создать эффект мрамора.
4. Выпекать в духовке около 25 минут. Как только поверхность блина станет матовой и перестанет шататься, он готов. Вынуть из духовки и нарезать квадратами. При желании посыпать кондитерским сахаром и подавать. Они хороши в дороге, но вы также можете заморозить оставшиеся квадраты в полиэтиленовой пленке.

Получите больше от серии

Как каждый раз готовить идеальные блины в духовке

Блины — мое счастливое место. Это первое блюдо, которое я научился готовить сам, и то, что мой семилетний я очень гордился тем, что готовил для своей семьи ленивыми утренними выходными. Я использовал слишком много чаш для смешивания, неизбежно создавал беспорядок и тратил четверть теста на несвоевременную «пробную партию», но они всегда оказывались восхитительными.

Но когда я вырос, я перестал так часто делать блины дома и редко заказываю их, когда выхожу на улицу. Зачем беспокоиться? Блины обычно на вкус, как если бы вы съели кусок размороженного торта на завтрак и сойдете ему с рук — в настоящий момент это захватывающе, но в конечном итоге неудовлетворительно.

Но самое замечательное в еде то, что одна тарелка (или даже укус) может полностью изменить ваше мнение. Показательный пример: жареные на сковороде блины.

Оказывается, запекание на сковороде отлично подходит не только для мяса и рыбы — с помощью этой техники также получаются очень хрустящие супермасляные блины.Фактически, так каждый должен это делать.

Впервые я подхватил идею от шеф-повара Шона Рембольда в Brooklyn’s Reynard, типе пивного бара, работающего весь день, где человек теряет счет времени и выпивает бесчисленные чашки черного кофе, греясь на солнце. Это не то место, где готовят блины среднего качества, поэтому, когда я заметил их в меню позднего завтрака в начале этого года, я ухватился за возможность увидеть, что с ними сделал Рембольд.

Приговор? Потрясающе вкусно.Внешний край каждого блина был идеально хрустящим, уступая место мягкому мягкому центру. Пироги были невероятно вкусными даже по меркам блинов. Скажем так, было очевидно, что я имел дело не с блинами, приготовленными на оливковом масле или маргарине.

Секрет? Рембольд использует ту же технику «готовить на плите, готовить в духовке», которая обычно применяется к мясу, рыбе и овощам для приготовления своих блинов. В результате получается отличный текстурный контраст, которого обычно не хватает блинам: хрустящий снаружи и мягкий в центре.

Еще один ключ к успеху? Он готовит блины на топленом масле. При приготовлении топленого масла из молока удаляются твердые частицы и вода, образуя чистый золотисто-желтый жидкий молочный жир, который с меньшей вероятностью пригорает благодаря высокой температуре дыма. Благодаря этому блины в духовке становятся маслянистыми и хрустящими, не опасаясь пригорания.

Вот как это сделать дома:

Разогрейте духовку до 350 ° F. В сковороде среднего размера нагрейте 2 столовые ложки топленого масла на среднем огне.Работая партиями, налейте в сковороду 1/4 стакана вашего любимого теста для блинов. Готовьте, пока нижняя сторона не станет окрашиваться, около 2 минут. Поместите сковороду в духовку и готовьте около 4 минут, пока нижняя сторона блинов не станет золотисто-коричневой. Вынуть сковороду из духовки и поставить на холодную плиту; переверните блины и дайте им приготовиться очень недолго, около 10 секунд.

Я никогда больше не буду делать блины дома по-другому.

Листовые блины — Блинчики, запеченные в духовке

Поделиться — это забота!

Не зависайте над плитой и приготовьте эти блины с ягодами на завтрак, поздний завтрак или даже ужин.Легкий пышный блин с начинкой из ягод. Блин для духовки покорит вас одним укусом.

Блинчики, запеченные в духовке, очень просто приготовить, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы их перевернуть. Если вы хотите блины для торта, я думаю, вам понравится легкость этого рецепта.

Если вы готовите домашние блины или готовите смесь для блинов, этот рецепт блинов в духовке вам подойдет.

Эти листовые блины…

• Simple
• Quick
• Можно использовать купленную в магазине смесь для блинов или приготовить домашние блины
• Добавить свежие ягоды, шоколадную стружку и т. Д.
• Не нужно переворачивать
• Накормит толпу
• Отлично подходит для приготовления еды
• Подходит для морозильной камеры

🥚 Состав

🥞 Как сделать

Полные указания и размеры для этого рецепта находятся в печатной карточке рецептов ниже .

Шаг 1 : Начните с перемешивания теста для блинов, как указано. Вы можете использовать домашнюю смесь для блинов, смесь для блинов Bisquick или даже Krusteaz.

Шаг 2: Вылейте тесто на противень, выстланный пергаментом.Посыпьте блины нарезанной клубникой и свежей черникой.

Шаг 3: Выпекать блины в духовке, как указано. После этого выньте, нарежьте и подавайте ягодные оладьи.

🍓 Инструкции по хранению и замораживанию

Этот рецепт блинов Bisquick очень легко приготовить. Оставшиеся блины можно хранить в холодильнике 3-5 дней. Затем просто бросьте в микроволновую печь, чтобы разогреть или даже подавать в холодном виде.

Что касается замораживания , вы можете заморозить блины.Просто дайте блинам остыть, а затем поместите в контейнер или пакет для заморозки. Положите между ломтиками блинов вощеную бумагу, чтобы они не прилипали.

📌 Советы экспертов и варианты

Mix ins | Замените фрукты шоколадной стружкой, кокосовой стружкой, измельченными орехами и т. Д. Или вы можете подавать блины для позднего завтрака просто без ничего.

Клубничный сироп | Добавьте в тесто немного клубничного сиропа, чтобы оно получилось клубничным.Это интересный способ приправить блины. Можно добавить 1/4 стакана в тесто для блинов со вкусом клубники.

Не смешивать заново | Следите за тем, чтобы не перемешать тесто для блинов, и следите за тем, чтобы оно не перепеклось. Блины высохнут, если их переварить. Так что потяните, когда блины будут готовы.

Сбрызнуть коричневым сахаром, топленым маслом, кленовым сиропом, медом или любым другим топпером. Это отличный рецепт, который убережет вас от горячих блинов, переворачивающих их на сковороде.

🍋 Идеи со вкусом блинов

Вот еще несколько идей для начинки со вкусом блинов, которые вы можете рассмотреть для своих листовых блинов!

• Блинчики с банановым беконом — посыпьте раскрошенным беконом и нарезанными бананами
• Блинчики с черникой и лимоном — добавьте 1 столовую ложку лимона в тесто и 1/2 чайной ложки цедры. Бросьте чернику.
• Блины с шоколадной крошкой — посыпать сверху шоколадной стружкой
• Блинчики с ягодами — приготовить смесь свежих ягод поверх жидкого теста
• Клубника Кокос — кокосовая стружка и свежая клубника
• Шоколадные блины с шоколадной крошкой — добавить 2 столовые ложки какао к тесто, затем посыпать шоколадной стружкой
• и т. д.

🍽️ Часто задаваемые вопросы о рецептах

Как предотвратить прилипание блинов к сковороде?

Обязательно опрыскайте сковороду кулинарным спреем, прежде чем наливать на нее жидкое тесто для блинов.Это предотвратит прилипание нежного блинчика.

Какая сковорода лучше всего подходит для блинов?

Готовя блины на плите, вы найдете чугунные сковороды, или купите сковородку для блинов. Для приготовления блинов в духовке противень творит чудеса!

Лучше сохранить тесто для блинов или блины?

Оставшееся тесто для блинов можно хранить в холодильнике до 3 дней. Просто снова взбейте, залейте и готовьте блины, как обычно!

Почему мои блины плоские и эластичные?

Перемешав тесто для блинов, вы сделаете блины плоскими и эластичными по текстуре.Смешивайте, пока ингредиенты не смешаются. Не допускайте чрезмерного перемешивания.

Как долго готовить блины на противне?

Я выпекала блины на листовой сковороде 15 минут. Вы будете запекать их до полной готовности. Воткните зубочистку в блин, и если он выйдет чистым от теста, то готово.

Какой температуры печь блины в духовке?

Ключ к приготовлению блинов в духовке — это разогреть духовку до 425 градусов. Дайте ему полностью нагреться, а затем поместите противень для блинов.Затем запекайте до золотистой корочки и полностью готово.

Еще рецепты завтрака

Состав

Принадлежности

Ингредиенты для блинов

• 4 чашки Bisquick
• 2 стакана молока
• 4 больших яйца
• 1 чашка клубники
• 1/2 стакана черники

Инструкции

1. Добавьте Bisquick, яйца, молоко в большую миску и взбивайте, пока тесто не перемешается. Не перемешивайте слишком много, иначе блины станут эластичными.
2. Вылейте смесь для блинов на половину листа для выпечки, смазанную жиром для предотвращения прилипания.
3. Нарезать и подготовить фрукты, затем выложить их на влажное тесто для блинов.
   
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 425 градусах 10-15 минут или до готовности блинов.

Банкноты

Если хотите, можете использовать домашнюю смесь для блинов. Я использовал Bisquick, чтобы приготовить еще быстрее.

Храните оставшиеся блины в холодильнике, а затем снова разогрейте, когда будете готовы.

Остатки блинов можно заморозить на срок до трех месяцев. Разогрейте в холодильнике или бросьте в микроволновую печь, чтобы быстро разогреть.

Не стесняйтесь менять начинку на блины или подавать их в простом виде. Что вы хотите — решать только вам.

.