Калорийность беляша с мясом: Рецепт Беляш с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Калорийность Беляш с мясом жареный. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Беляш с мясом жареный». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, …
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Беляш с мясом жареный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 320 кКал | 1684 кКал | 19% | 5.9% | 526 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 4.6% | 685 г |
| Жиры | 20.4 г | 56 г | 36.4% | 11.4% | 275 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 3.3% | 965 г |
Энергетическая ценность Беляш с мясом жареный составляет 320 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Беляш с мясом (печеный)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 кКал | 1684 кКал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 5.9% | 844 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.3% | 800 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.8% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 41 мг | 500 мг | 8.2% | 4.1% | 1220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.1 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.8 мкг | 3 мкг | 26.7% | 13.4% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.2% | 2273 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9 мг | 20 мг | 14.5% | 7.3% | 690 г |
| Макроэлементы | |||||
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 1% | 5000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 3.6% | 1385 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.6% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 3.8 мкг | 10 мкг | 38% | 19% | 263 г |
| Марганец, Mn | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Медь, Cu | 103.9 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.2% | 962 г |
| Молибден, Mo | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5.8% | 864 г |
| Селен, Se | 0.9 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.8% | 6111 г |
| Фтор, F | 31.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12579 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 4.9% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 1.2 мг | 12 мг | 10% | 5% | 1000 г |
Энергетическая ценность Беляш с мясом (печеный) составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Беляш с мясом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225 кКал | 1684 кКал | 13.4% | 6% | 748 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.4% | 691 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 8% | 560 г |
| Углеводы | 23 г | 219 г | 10.5% | 4.7% | 952 г |
Энергетическая ценность Беляш с мясом составляет 225 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Беляш с говядиной».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.86 кКал | 1684 кКал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 5.85 г | 76 г | 7.7% | 4% | 1299 г |
| Жиры | 8.55 г | 56 г | 15.3% | 7.9% | 655 г |
| Углеводы | 23.31 г | 219 г | 10.6% | 5.5% | 940 г |
Энергетическая ценность Беляш с говядиной составляет 193,86 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «беляш с мясом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 225 кКал | 1684 кКал | 13.4% | 6% | 748 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.4% | 691 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 7.2% | 622 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 4.4% | 995 г |
Энергетическая ценность беляш с мясом составляет 225 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность и энергетическая ценность на 100 грамм продукта жаренного с мясом
От вида мяса, которое используется в качестве начинки, зависит количество калорий в продукте.
На 100 г для каждого вида мяса приходятся следующие значения калорий:
- мясо птицы – 270 ккал;
- свинина – 370 ккал;
- говядина – 350 ккал.
Представленные показатели являются приблизительными, поскольку могут зависеть от самого мяса и количества используемого при жарке масла.
Если вы желаете приготовить менее калорийное жареное на сковороде блюдо, тогда в качестве начинки следует использовать куриный фарш или индейку.
Энергетическая ценность на 100 г продукта составляет:
- белки – 9,5 г;
- жиры – 26 г;
- углеводы – 30 г.
Данные показатели также могут варьироваться в зависимости от техники приготовления и ингредиентов начинки и теста. Поскольку блюдо считается калорийным, людям, которые придерживаются диеты, не стоит есть данное блюдо на ужин.
Перед употреблением надо просчитывать количество калорий и полезных веществ. Это можно выполнять с помощью специальной таблицы или онлайн-калькулятора в интернете.
Компоненты и правила расчета калорий рецепта «Беляш жареный»
Если вы желаете приготовить менее калорийное жареное на сковороде блюдо, тогда в качестве начинки следует использовать куриный фарш или индейкуТехнологии приготовления блюда бывают разные. От этого зависит набор компонентов, необходимых для блюда.
В базовый набор ингредиентов входят:
- кефир или молоко;
- мука;
- растительное масло;
- сода;
- соль;
- дрожжи;
- яйцо куриное;
- мясной фарш;
- лук репчатый.
Для приготовления фарша в домашних условиях можно дополнительно использовать черный перец молотый и различные специи.
При подсчете калорий требуется сложить значения всех составляющих на 100 г продукта. Со значениями можно ознакомиться в специальных таблицах.
Как можно понизить калорийность беляшей
Беляши считаются высококалорийным блюдом. Калорийность можно снизить посредством использования нежирного молока или кефира, куриного мяса или индейки и растительного масла при жарке.
Менее вредным вариантом блюда является пирожок, запеченный в духовке. В качестве начинки можно использовать не только мясо, но и другие наполнители, такие как картофель, мясо и овощи.
Калорийность и БЖУ запеченного в духовке беляша с различными наполнителями
Продукт, запеченный в духовке, содержит меньше калорий, чем жареный на сковороде. В таблице указано количество жиров, белков, углеводов и калорий в продукте с разными мясными начинками:
| Наполнение | Ккал на 100 г | Жиры (г) | Углеводы (г) | Белки (г) |
| Говядина и свинина | 287 | 15 | 27 | 9 |
| Говядина | 261 | 15 | 19 | 15 |
| Курица | 211 | 7 | 26 | 11 |
| Индейка | 178 | 6 | 23 | 8 |
Наименее калорийным наполнителем в рейтинге является индейка.
Людям, которые придерживаются диеты или склонны к ожирению, рекомендуется употреблять в день не более 1-2 беляшей, запеченных в духовке, а от жаренных на сковороде с использованием растительного масла или маргарина следует вовсе отказаться.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Беляш жареный с мясом (примерно)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.3 кКал | 1684 кКал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 5.4% | 685 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 10.2% | 361 г |
| Углеводы | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 3.8% | 965 г |
Энергетическая ценность Беляш жареный с мясом (примерно) составляет 272,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
|
Если вы пытаетесь сбросить вес или нарастить мышечную массу, курица с белым и темным мясом может быть полезным для здоровья во многих диетах — и для этого есть веская причина. «Курица является прекрасным источником белка», — говорит Маша Дэвис, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, диетолог из Лос-Анджелеса. «Поскольку это происходит из мышц животных, в нем есть все незаменимые аминокислоты, необходимые человеку для поддержания здоровья». Кроме того, этот белок обладает высокой биодоступностью — то есть ваш организм легко усваивает его и использует для различных функций — потому что качество и распределение аминокислот близко имитируют наши, объясняет она.
Кроме того, курица богата основными минералами и витаминами, такими как железо, цинк, витамины группы В. и селен. Таким образом, включение в рацион курицы белого или темного мяса может помочь укрепить ваше здоровье. Но то, что вы выберете для белого или темного мяса, может зависеть от ваших целей.
Здесь диетологи взвешивают плюсы и минусы, чтобы обдумать следующий вопрос, когда в следующий раз вы решите, есть ли белое мясо или курицу с темным мясом.
Три унции жареной курицы без мяса без костей и белого мяса содержат около 147 калорий, 4 грамма жира, 1 грамм насыщенного жира и 26 граммов белка.По сравнению с темным мясом цыпленка, белое мясо содержит меньше жира и немного больше ниацина, витамина B, который помогает преобразовывать пищу в энергию.
«Учитывая, что куриная грудка имеет довольно низкую плотность калорий для количества белка, потребление курицы может способствовать снижению веса или поддержанию веса», — говорит Джордж Роундер, RD.
С другой стороны, три унции жареного куриного мяса без кожи с темным мясом содержат около 174 калорий, 8 граммов жира, 2 грамма насыщенного жира и 23 грамма белка.Так как в темном мясе курицы больше миоглобина, чем в белом мясе, в нем больше железа и цинка. А поскольку в нем больше жира, в нем содержится в два раза больше полезных омега-3 жирных кислот, чем в белом мясе, говорит Дэвис.
«Белое мясо на самом деле менее богато питательными веществами, чем темное мясо», — отмечает Раундер. «Миоглобин — это особый белок, который определяет цвет куриного мяса. Чем больше миоглобина, тем темнее мясо и тем более богаты питательные вещества, — объясняет она.
Белое мясо курицы является чистым листом, когда дело доходит до вкуса и приготовления.Вы можете мариновать это, покрыть это в специях, намазать это в здоровом соусе или покрыть это сальсой или компотом. Вы также можете приготовить его многими полезными способами, такими как жарка, выпечка, гриль или жарка. «Белое мясо курицы является очень универсальным белком и отличным вариантом для людей, которые хотят снизить количество насыщенных жиров в своем рационе по причинам здоровья сердца», — говорит Дэвис.
Хотя темное мясо столь же универсально в приготовлении и приправе, как и белое мясо, более высокое содержание жира придает темному мясу более насыщенный, сочный вкус и текстуру, подчеркивает Раундер.Это также обычно дешевле, чем белое мясо.
«Обе версии курицы хороши для включения в свой рацион благодаря количеству питательных веществ, которые они обеспечивают», — говорит Роундер. «Решение в конечном итоге зависит от ваших личных целей в области здравоохранения». Например, если вы смотрите жир, вы можете есть белое мясо с темным мясом здесь и там.
Однако ваш бюджет также имеет значение. «Очень часто самым экономичным и вкусным вариантом является покупка целой курицы с намерением съесть каждую часть», — говорит Дэвис.«В зависимости от типов жира в вашем общем рационе в тот день или неделю и от того, какой вкус вам нравится, вы можете выбрать одну часть курицы над другой».
Несмотря на это, лучше избегать кожи с высоким содержанием вредных для здоровья жиров и калорий (около 1,5 г насыщенных жиров и 40 калорий на три унции мяса).
,  Воспользуйтесь обменом списки, чтобы дать себе больше выбора.
Примечание: Калории были округлены. 1600: 100% RDA соответствует всем питательным веществам, кроме: витамин Е 99%, железо 73%, цинк 91% * Соль не добавляется в рецептуре или в качестве приправы. Потребляйте как минимум 32 унции воды. | Знаете ли вы, что в план здорового питания входит множество продуктов, включая фрукты, овощи, постное мясо, птицу, рыбу, яйца, бобовые, цельнозерновые продукты и обезжиренные или нежирные молочные продукты? |
| Другие недавно популярные продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
,Пирожки сладкие в духовке: Сдобные пирожки на сухих дрожжах в духовке
Пирожки сдобные дрожжевые в духовке рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1:Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления теста на сдобные дрожжевые пирожки в духовке. Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку …
Пирожки сдобные дрожжевые в духовке рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления теста на сдобные дрожжевые пирожки в духовке. Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку возьмите высшего сорта. С ней дрожжевая выпечка будет особенно пышной и объемной.
Шаг 2:
Для активации дрожжей в маленькой мисочке соедините 1 ч.л. сахара, дрожжи и 50 мл молока. Все перемешайте, оставьте на 15-20 минут до появления пенной «шапочки».
Шаг 3:
В подходящую по размеру широкую миску просейте муку через мелкое сито. Это обогатит муку кислородом, и тесто будет более подъемным и пышным.
Шаг 4:
Сливочное масло растопите на медленном огне, немного остудите.
Шаг 5:
Для приготовления теста возьмите широкую и устойчивую посуду, чтобы было удобно замешивать тесто. Емкость должна иметь необходимый объем и высоту, чтобы тесту было достаточно места для подъема.
Взбейте яйца с солью до однородности.
Шаг 6:
Всыпьте сахар, еще раз взбейте.
Шаг 7:
Добавьте подошедшие дрожжи и оставшееся молоко, перемешайте.
Шаг 8:
Добавьте растопленное негорячее сливочное масло, перемешайте.
Шаг 9:
Всыпьте просеянную муку. Можно это сделать еще раз через сито. Всю муку сразу не добавляйте. В зависимости от свойств муки ее может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто перемешайте сначала ложкой.
Шаг 10:
Затем муку подсыпайте небольшими порциями, каждый раз перемешивая тесто и наблюдая за его консистенцией.
Шаг 11:
Тесто получается очень мягкое, податливое. Оно может совсем немного липнуть к рукам. Не пытайтесь это устранить с помощью добавления муки, чтобы не получить крутое тесто. Такое тесто будет долго подниматься, а выпечка получится тяжелой. Прикройте тесто полотенцем и оставьте для подъема в теплом месте на 1,5-2 часа.
Шаг 12:
Начинку для пирожков можно сделать любую. Я приготовила начинку из яблок и изюма. Количество сахара возьмите по вкусу в зависимости от сладости яблок.
Шаг 13:
Яблоки помойте, обсушите, очистите от кожуры и семян. Нарежьте яблоки мелкими кубиками.
Шаг 14:
Добавьте промытый и обсушенный изюм, сахар, корицу. Все хорошо перемешайте.
Шаг 15:
Когда тесто увеличится в объеме в 2-2,5 раза, можно приступать к формированию пирожков.
Шаг 16:
Тесто аккуратно обомните, выложите на стол, присыпанный мукой. Разделите тесто на равные части в зависимости от желаемого размера пирожков.
Шаг 17:
Каждую часть теста раскатайте в круглую лепешку.
Шаг 18:
На середину выложите начинку.
Шаг 19:
Сформируйте пирожок желаемой формы, хорошо защипайте края.
Шаг 20:
Слепите таким образом все пирожки.
Выложите их на лист, застеленный промасленным пергаментом. Накройте пирожки полотенцем и дайте расстояться 15 минут.
Шаг 21:
В небольшой мисочке взбейте вилкой яйцо до однородности.
Шаг 22:
Смажьте пирожки сверху взбитым яйцом.
Шаг 23:
Выпекайте пирожки в заранее разогретой до 180С духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Шаг 24:
Готовым пирожкам дайте остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сладкие пирожки с яблочным повидлом в духовке
1 штука яйцо + 1 белокВанилин или ванильный сахар
20 грамм свежих дрожжей или 7 грамм сухих
50 грамм сливочного масла
525 грамм муки
20 грамм растительного масла
250 грамм теплого молока
100 грамм сахара
1 ст. л. коньяка (по желанию)
450 грамм повидла
1/2 ч. л. соли
Для смазки:
15 грамм сливочного масла
1 ст. л. молока
1 желток
В миску выливаем 250 г теплого молока, подогретого до температуры 35-38C и добавляем 20 г свежих прессованных дрожжей. Если будете использовать сухие быстродействующие — берите 7 г. Венчиком хорошо перемешиваем, пока дрожжи растворятся в молоке. Туда же отправляем 1/2 ч.л. соли, 100 г сахара, 1 ст.л. коньяка, вбиваем яйца — одно целое и 1 белок, а желток нам понадобится для смазки пирожков перед выпечкой. Поскольку пирожки будут сладкими, добавляем ванилин или ванильный сахар и вливаем 50 г слегка теплого растопленного сливочного масла. Все хорошо перемешиваем до растворения соли и сахара. Затем частями всыпаем заранее просеянную муку — у меня по рецепту идет 500 г, но в зависимости от качества муки и ее влажности, может понадобиться чуть больше — в конце замеса я скажу, сколько всего у меня ушло муки.Тесто должно быть очень мягким и не забитым. Что касается коньяка, его можно пропустить, но с ним выпечка получается более легкая, пористая и отлично пропекается. Конечно, я могла бы вымесить тесто в планетарном миксере, но вы часто пишите мне, что у вас нет такой техники, поэтому сегодня рецепт для тех, у кого есть руки и желание готовить, а вообще оно идеально вымешивается в тестомесе или хлебопечке! Но мы будем месить руками! Собираем со стенок миски все крошки и хорошо перемешиваем не менее 7-8 минут. Затем вливаем совсем немного растительного масла и вмешиваем его в тесто. Оно уже получается очень мягким, гладким и эластичным. В общей сложности у меня ушло 535 г муки. Смазываем стенки миски и само тесто растительным маслом, округляем его, накрываем пленкой, крышкой или мокрым полотенцем и отправляем в теплое место без сквозняков для подъема и увеличения в объеме минимум в 2-3 раза. В зависимости от условий, которые вы создадите тесту, на это может уйти от одного до двух часов. Как правило, у меня тесто подходит в духовке с закрытой дверцей и включенной лампочкой или при минимальном нагреве в 35-40C.
Присыпаем стол мукой, выкладываем на него тесто, подбираем края и делим на 18-20 равных кусочков. Я разделю на 18 кусочков, весом по 55 г. Округляем каждый кусочек теста в шарик, прикрываем их, чтобы не подсохли и оставляем буквально на 5 минут отдохнуть. Спустя 5 минут раскатываем колобки теста в небольшие лепешки. Поскольку эти пирожки будут выпекаться в духовке, то в данном случае лучше раскатывать тесто на муке. Каждый шарик катаем и переворачиваем. Тесто очень мягкое, приятное и с ним легко работать. На подготовленные лепешки выкладываем по полной чайной ложке повидла — это по 25 г. Начинаем лепить пирожки. В этот раз я сделаю их длинненькими с острыми кончиками, хотя при расстойке и выпечке они все равно округлятся. Главное, хорошо защипнуть края теста, чтобы во время выпечки начинка не вытекла из пирожков! 3. Складываем их сразу на противень, который необходимо застелить бумагой для выпечки, силиконовым или как у меня тефлоновым ковриком. Выкладываем пирожки на значительном друг от друга расстоянии, поскольку во время расстойки и выпечки они увеличатся почти в два раза.
На противень я сложила 12 пирожков, а еще 6 шт на большую сковороду — она у меня с антипригарным покрытием, поэтому я ее ничем не застилаю, а лишь слегка смазываю маслом. Отправляем противень в теплую духовку на расстойку на 20 минут, а сковороду с пирожками пока оставляем на столе. Через 20 минут достаем противень с пирожками и сразу же переключаем духовку на 180C на режим «верхний и нижний нагрев без конвекции». У меня духовка быстро нагревается, буквально за 10 минут. А тем временем подготовим яичную смазку для пирожков. Желток, который мы оставляли, хорошо размешиваем и разводим одной столовой ложкой молока — смазка готова! 4. Очень аккуратно и нежно, не нарушив воздушность пирожков, покрываем их яичной смазкой. Я хорошо помню, как бабушка, а потом и моя мама смазывали пироги и пирожки гусиным перышком, тогда таких кисточек и в помине не было. Друзья, а что использовали для смазки пирожков в вашей семье, напишите, мне будет интересно?! Оставляем пирожки на столе еще на 10 минут, чтобы смазка подсохла, а затем отправляем противень в уже горячую духовку.
Как правило, я выпекаю пирожки на втором или третьем снизу уровне в течение 17-18 минут. Не пересушите их — как только появится красивый румяный колер, достаем их из духовки и пока они еще очень горячие, смазываем растопленным сливочным маслом или сладкой водичкой. Отставим готовые пирожки в сторонку и займемся теми, что на сковороде — они уже хорошо подошли. Смазываем их яичной смазкой и точно так же оставляем подсохнуть на 10 минут. Готовые пирожки еще очень горячие, но я хочу показать вам, насколько они мягкие и пушистые! Через 10 минут отправляем оставшиеся пирожки в разогретую духовку и выпекаем их до золотистого цвета. Смазываем еще горячие пирожки сливочным маслом. А теперь давайте разломаем один пирожок, и я покажу вам, какой он внутри. Пирожочки хорошо пропеклись как сверху, так и снизу — они очень мягкие, легкие. Пирожки все абсолютно целые и ни из одного не вытекло повидло.рецепт для духовки с фото
Аппетитные сладкие пирожки в духовке – это прекрасный вариант домашней выпечки, которая получается, как у мамы из детства.
Наверняка многие из вас просыпались по выходным не по будильнику, а от нежнейшего густого аромата, который просто обволакивает и пленяет. Этот запах помнят многие. Так почему бы не подарить себе несколько восхитительных мгновений, вернувшись на несколько лет назад в беззаботные и радостные моменты? Казалось бы, всего лишь выпечка. Но как много счастья румяные пирожки с мармеладом могут подарить каждому из нас! Достаточно воспользоваться предложенным рецептом с фото, а сделать это совсем нетрудно!
Ингредиенты
Для того, чтобы испечь сладкие пирожки, как мамины из детства, необходимы вот такие продукты:
- яйцо – 1-2 шт.;
- мука в/с – 1 кг;
- сахар-песок – 3 ст. л.;
- маргарин – 200 г;
- ванилин – 1 г;
- сырые дрожжи – 50 Г4
- мармелад – 300 г;
- разрыхлитель – 1 ст.
л.; - коровье молоко – ½ л.
Как испечь сладкие пирожки, как мамины из детства
Процесс приготовления аппетитных, румяненьких, пышных и невероятно сладких пирожков, поразительно напоминающих те, что пекла мама для нас в детстве, не представляет собой чего-то особенно сложного и невыполнимого. Конечно, вам придется потратить немного свободного времени, но результатом вы разочарованы точно не будете.
- Сперва необходимо соединить сахарный песок с дрожжами. К полученной смеси потребуется влить теплое молоко. Потом в этот состав необходимо разбить 1-2 свежих куриных яичка. Тут смотрите по размеру. Если яйца крупные, то достаточным будет одного.
На заметку! Когда будете подогревать коровье молоко, не переборщите. Кипяток тут точно не нужен.
- Надо просеять муку. Весь объем, но в несколько приемов потребуется всыпать в полученную дрожжевую смесь.
- На водяной бане или в микроволновой печи следует растопить маргарин. Он тоже вливается в полученный состав. Всё потребуется основательно размять.
- Полученное дрожжевое тесто на сладкие пирожки необходимо переложить в чистый полиэтиленовый пакет. Но завязать необходимо только самый краешек упаковки. Очень важно сохранить свободное пространство с воздухом внутри пакета. Такая заготовка с тестом обязательно заворачивается в теплый плед или в толстое полотенце. В таком виде заготовку на будущие аппетитные пирожки с начинкой, которую мы в этот раз будем делать с мармеладом, следует на час отправить в тепло.
- Этого времени окажется более чем достаточно для того, чтобы дрожжевое тесто успело хорошенько подойти. Оно существенно поднимется и несколько увеличится в размерах. На рабочую поверхность необходимо выложить тесто из пакета.
Обратите внимание! Рабочую поверхность не нужно присыпать мукой.
Достаточно просто обмакнуть в нее руки.
- Тесто надо хорошенько раскатать. Из него вырезаются кружочки. В центр каждой заготовки из теста потребуется выложить несколько кусочков мармелада.
- Остается только сформировать пирожки, аккуратно, но основательно защипнув все краешки.
- На 20 минут пирожки надо оставить в тепло, прикрыв их салфеткой. Потом они смазываются взбитым яйцом и отправляются на полчаса в жарочный шкаф, разогретый до 180 градусов.
Готово! Ешьте и наслаждайтесь лучшими воспоминаниями из детства.
Видео-рецепт
Приготовить сладкие пирожки по одному из существующих рецептов (ведь начинку можно сделать не только из мармелада) поможет видео-рекомендация:
Тесто для пирожков в духовке с сухими дрожжами: быстрый рецепт на молоке
Привет, друзья-товарищи! Еще когда я только замешивала это тесто для пирожков в духовке с сухими дрожжами, то уже понимала, что этот рецепт не должен остаться в закромах моей кухни.
Я обязательно должна была вам о нем поведать.
Тем более, что тесто это универсальное, и подходит не только для пирожков, но еще и для пирогов, рогаликов, хачапури, и вообще всего, что ваша душа пожелает.
Почему я рекомендую вам это тесто для пирожков в духовке?
Это дрожжевое тесто на молоке помимо того, что очень простое и быстрое, еще крайне приятное и комфортное в работе: оно эластичное, мягкое, к рукам не липнет, к столу не прилипает. Одним словом — золото, а не тесто!
Выпечка из него получается мягкая, нежная, слоистая и не черствеет много-много дней.
Важно! Тесто настолько универсальное, что одинаково хорошо ложится и под сладкую и под несладкую начинку.
Я пробовала с ним имертинские хачапури. Это просто топчик!
Кто не знает, имертинские хачапури — это когда в пласт теста запаковывается сырная начинка и раскатываеся в тонкую лепешку.
Не менее важно! Набор продуктов для этого теста самый стандартный, у меня всегда он есть под рукой. А поскольку за покупками я так и продолжаю ходить 1 раз в неделю, и уже не бегаю чуть что в супер-маркет, то этот фактор для меня сейчас один из решающих.
И еще. Пусть вас не пугает наличие дрожжей — никаких специальных телодвижений ради них мы совершать не будем. Никаких долгих, брожений, расстоек и многократных обминок. Все просто, как никогда. При этом, на текстуре готового теста этот факт скажется самым лучшим образом.
Рецепт теста для пирожков в духовке на сухих дрожжах
Список продуктов:
- молоко, теплое (не выше 40°) — 300 гр.
- сахар или мед — 1 ст.л.
- мука — 450 гр.
- сухие дрожжи — 8 гр.
- оливковое или др. растительное масло — 3 ст.л.
- сливочное масло, размягченное — 1 ст.л.
- соль — 1 щепотка
Приготовление теста:
- В глубокой миске смешиваем 100 гр. молока (от общего объема) с сахаром, добавляем 2 ст.л. муки (от общего объема), дрожжи, все перемешиваем и оставляем на 5 минут.
- Затем вливаем оставшееся молоко, растительное масло, перемешиваем и постепенно всыпаем муку, перемешивая рукой или ложкой.
- В конце добавляем сливочное масло и соль. Замешиваем руками однородное пластичное тесто (долго месить не нужно).
- Накрываем миску полотенцем и оставляем на 30 минут отдохнуть.
- Через 30 минут слегка обминаем тесто и раскатываем на припыленной мукой поверхности пласт толщиной около 1 см.
- Вырезаем кружки из теста нужного размера, укладываем начинку, формируем пирожки, смазываем желтком, разведенным 1 ст.л. воды или молока и выпекаем при 180° до румяной корочки.
Можно нарезать тесто на треугольники и сформировать круассаны, как у меня.
- Время выпекания будет варьироваться от 20 минут и выше, в зависимости от размера ваших пирожков.
молока (от общего объема) с сахаром, добавляем 2 ст.л. муки (от общего объема), дрожжи, все перемешиваем и оставляем на 5 минут.Готовые пирожки храните в герметичном контейнере.
Их можно заморозить как до, так и после выпекания.
Пользуйтесь на здоровье этим рецептом, и радуйте своих близких в эти непростые, но душевные времена.
А если вам больше по душе не столько слоистое, сколько воздушное и пышное дрожжевое тесто, то рекомендую вам взять за основу вот это тесто для пирога и трансформировать его в пирожки.
Приятного аппетита!
Оля Афинская
Помогаю печь лучше
Пирожки с яблочным вареньем в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Любят ли Ваши домашние сдобную выпечку? Мои, к примеру, только и ждут, когда мама сделает для них что-то вкусненькое. Сегодня у нас к чаю будут домашние сладкие пирожки с вареньем. Летом и осенью я всегда обязательно делаю заготовочки, в частности и домашнее варенье, джемы… чтобы зимой делать вкусную выпечку. Если у Вас нет варенья, можете просто нарезать мелкими кубиками яблоки (без кожуры), присыпать сахаром — и получится также отличная начинка для пирожков, булочек и пирогов.
Или же просто кусочки яблок проварите с сахаром и также используйте в качестве сладкой начинки. Но у нас в запасе всегда есть домашнее варенье, поэтому, пирожки мои сегодня именно с яблочным вареньем (джемом).
Потребуется:
для теста «на кипятке»:
- Кипяток — 300 мл.
- Маргарин или сливочное масло — 1 ст.л.
- Майонез — 1 ст.л.
- Масло растительное — 5 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Дрожжи быстродействующие — 1 пак. (11 гр.)
- Мука — 4 стакана
для начинки:
Как приготовить вкусные домашние пирожки с яблочным вареньем в духовке:
Так как нам не нужно сегодня готовить заранее начинку, мы ведь используем готовое домашнее густое яблочное варенье (джем). Мы просто приготовим тесто, а когда оно поднимется, начнём сразу делать пирожки.
И так, подготовьте все составляющие для теста «на кипятке». Вместо сливочного масла Вы можете использовать маргарин и наоборот. И ещё важный момент — кипяток должен быть прямо с плиты, только что вскипевшим.
И так, приступаем. В глубокой миске (тазу) соедините, растительное масло со сливочным (маргарином), майонезом, солью и сахаром.
Вливаем только что вскипевшую воду и сразу высыпаем половину муки ровным слоем, сверху на муку высыпаем дрожжи и сверху вторую половину муки. А теперь быстро с помощью большой ложки замешиваем тесто. В конце замеса, подмесите тесто рукой. Вот такой вот колобочек получается. Прикройте его кухонным полотенцем и оставьте на 50-60 минут для подъёма.
А вот такой вот красавец у нас получается через 1 час. Тесто выросло в 2-3 раза.
Сразу выкладываем тесто «на кипятке» на рабочую поверхность. Вот такое вот оно пузырчатое изнутри. И начинаем работать с тестом. Рабочую поверхность перед выкладкой теста можно присыпат мукой или просто смазать растительным маслом.
Это очень удобно.
Отрезаем от теста кусочек, делим его на небольшие кусочки, раскатываем, выкладываем на тесто 2ст.л. варенья, у меня домашний яблочный джем с кусочками яблока.
Защипываем края пирожка.
И по желанию делаем край красивым. Я защипываю вот так. Кто-то из хозяек делает свой красивый край у пирожков (косичкой или еще как-то по-другому).
Все слепленные пирожки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или на пергаментную бумагу. Оставляем на 15-20 минут на расстойку. Затем смазываем все пирожки яичным желтком с помощью кулинарной кисти.
А затем, отправляем сладкие пирожки с вареньем на выпечку в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. И вот такие красивые пирожки мы вытаскиваем из духовочки. Пока выпекались первые пирожки, мы подготовили вторую партию и сразу отправляем и их на выпечку.
Вкусные пирожки с яблочным вареньем (джемом) горячими подавайте к чаю, можно с молоком, какао или кофе.
Выпечка получается очень вкусной. Радуйте своих любимых чаще.
Приятного Всем аппетита и всегда вкусной выпечки — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Пирожки с морковкой в духовке рецепт с пошаговыми фото
Возле нашего дома есть небольшой приусадебный участок, где мы выращиваем немного овощей, зелень и ягоды. Растут там и фруктовые деревья, поэтому летом и осенью мы собираем урожай и готовим из него вкусные блюда. Вот пришла пора собирать морковку. Знаете что я сразу же решила из нее приготовить? Пирожки с морковкой в духовке рецепт которых порадует и удивит даже тех, кто не может назвать себя любителем морковки. А между тем она очень полезна! Другие полезные и вкусные рецепты выпечки с фото в духовке смотрите на этом сайте — делюсь самым лучшим с вами. Сегодняшняя тема нашей встречи — морковь.
Для моего ребенка этот овощ очень даже нужен. Сын учится в школе, а там сейчас очень большая нагрузка и на весь организм в целом, и на глаза в частности.
Чтобы поддержать здоровье и укрепить зрение, готовлю ему морковные салаты и сладкие пирожки с морковкой в духовке.
Когда хочу сделать выпечку еще больше полезной и разнообразить их вкус, вместо сахара в качестве подсластителя добавляю изюм, курагу, инжир или чернослив. Самыми яркими по вкусу получается выпечка, в которой присутствует чернослив. Аромат и вкус которого забивает вкус морковки и такие пирожки кушают даже те, кто этот овощ не уважает.
Я люблю экспериментировать на кухне, поэтому каждый раз пробую новые сочетания. Думаю, о них я тоже напишу более детально, а сегодня предлагаю познакомиться с базовым рецептом приготовления пирожков с морковью в духовке. Рецепт, кстати, простой, так что пробуйте на здоровье!
Ингредиенты
Чтобы приготовить пирожки с морковкой сладкие в духовке, необходимы такие продукты:
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сливочного масла
- половина чайной ложки соли
- 3 ст. л. сахара
- 150 мл молока
- 2,5 стакана муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 2 морковки
- по 1 ч.л. сахара на каждый пирожок, чтобы подсластить начинку
- яйцо для смазывания выпечки
л. сахараВ муку заливаем теплое молоко, добавляем яйцо, сахар, соль и теплое сливочное масло. В муку засыпаем сухие дрожжи и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1,5 часа отдохнуть, после чего можно готовить из него пирожки.
Начинка из морковки для пирожков
Теперь несколько слов о начинке.
Чтобы ее приготовить можно воспользоваться несколькими вариантами:
- Морковь очищаем и натираем на средней терке. Присыпаем ее сахаром.
- Очищаем ее, натираем на терке и отправляем в сковороду жариться минут 5 до мягкости со столовой ложкой сливочного масла, присыпав сахаром. После остывания вбиваем яйцо и перемешиваем.
- Натертую морковь смешиваем с небольшим количеством сахара, изюмом, курагой, инжиром или черносливом. Сухофрукты можно нарезать, а можно пропустить через мясорубку.
Сегодня я воспользуюсь самым простым вариантом, так как я еще сразу сказала, что готовим мы базовый рецепт, а эксперименты в этой области оставляем на будущее.
Морковь очищаем и промываем.
Натираем ее на среднюю или крупную терку, если овощи молодые.
Тесто разделаем на части.
Делаем из теста лепешку, выкладываем начинку из морковки.
Присыпаем сахаром.
Защипываем края, формируя пирожок.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом.
Отправляем пирожки в форму.
Смазываем их яйцом, взбитым с сахаром. Кстати, я уже рассказывала чем смазать выпечку, если нет яйца. Можете воспользоваться этой информацией, тем более что кулинарный эксперимент доказал, что все способы оказались хорошими.
Оставляем их подрасти (буквально 5-10 минут) и отправляем форму в духовку и выпекаем пирожки с морковкой сладкие в духовке около 20 минут при температуре 160 градусов.
Готовую выпечку остужаем и подаем к столу. Надеюсь, пирожки с морковкой в духовке вам понравятся.
Приятного аппетита!
Сохранить
Сохранить
Сладкие пирожки – Рецепты сладких пирожков. Как приготовить сладкие пирожки
Ничто так хорошо не характеризует хозяйку, как умение готовить пирожки. Они создают небывалый уют в доме, поднимают настроение и, конечно же, собирают близких за одним столом. Стоит ли говорить о том, насколько это вкусно и аппетитно? Да и зачем говорить, если лучше попробовать лично, поэтому сегодня у нас в меню чудесные сладкие пирожки!
Сладкие пирожки станут сытным завтраком, отличным перекусом в полдень и замечательно дополнят вечернее чаепитие.
Их очень удобно брать с собой и можно поглощать прямо на ходу. Сладкие пирожки могут быть приготовлены со следующими начинками – ягоды, фрукты, сухофрукты, варенье, повидло, джем, творог, мак или вареная сгущенка. Также встречаются и весьма нестандартные варианты начинок, например, из моркови или тыквы. Если вы используете в качестве начинки варенье или ягоды, которые активно выделяют сок, необходимо добавить в начинку небольшое количество картофельного крахмала, чтобы загустить ее. В том случае, если ваш выбор пал на творог, его потребуется смешать с яйцом или желтком, чтобы начинка получилась цельной и не высыпалась из пирожков. Если вы решили приготовить пирожки с сухофруктами – а это могут быть не только банальные курага и чернослив, а также инжир, финики или вяленая вишня – их следует измельчить с помощью мясорубки или блендера или же очень мелко нарезать. Курагу и чернослив предварительно нужно замочить в кипятке на 10-15 минут.
Рецепты сладких пирожков
Сладкие начинки можно комбинировать между собой, а также добавлять другие пряные компоненты для усиления вкуса и аромата, например, творог отлично сочетается с изюмом, яблоки чудесно дополнят груши, вишня или черника, начинку из смородины великолепно оттенит мята, к сухофруктам будет уместно добавить измельченные орехи, в то время как практически любую фруктовую или ягодную начинку разнообразят молотая корица или цедра цитрусовых.
Формируя пирожки, уделяйте внимание тщательному соединению краев теста – это залог того, что в процессе выпекания начинка не покинет пирожки. Это особенно важно в том случае, если начинка жидкая.
Что касается теста, то, конечно же, самые вкусные пирожки получаются из дрожжевого теста – пышные, воздушные, мягкие, ароматные. Понятное дело, что с такими пирожками придется повозиться и затратить время, но результат стоит того. Если хочется приготовить сладкие пирожки побыстрее, например, чтобы накормить неожиданных гостей, можно приготовить тесто на кефире или сметане с добавлением соды или разрыхлителя. Пирожки из такого быстрого теста лучше всего подходят для жарки на сковороде, нежели для запекания в духовке. Еще проще – использовать готовое слоеное тесто, с которым подготовка пирожков займет совсем немного времени, а гостям и вовсе не придется долго ждать.
Сладкие пирожки – бесподобная домашняя выпечка, которая разлетается в одно мгновение, поэтому советуем сразу приготовить партию побольше! Ну а чтобы было, из чего выбрать, предлагаем нашу подборку вкуснейших рецептов!
Сладкие пирожки с яблоками в духовке
Ингредиенты:
Для теста:
600 г муки,
2 яйца,
160 мл теплого молока,
100 мл теплой воды,
80 г сливочного масла,
80 г сахара,
6 г сухих дрожжей,
1/2 чайной ложки соли,
Для начинки:
700-800 г яблок,
60 г сахара,
20 г сливочного масла,
корица по вкусу (по желанию).
Приготовление:
Просеять муку в миску, добавить дрожжи и перемешать. В другую миску смешать размягченное сливочное масло, сахар и соль. Отдельно взбить яйца вилкой. Большую часть добавить к маслу, оставив немного для смазывания пирожков (убрать в холодильник). Добавить к маслу смешанное с водой молоко, перемешать. Добавить молочную смесь к муке и замесить мягкое эластичное тесто. Сформировать из теста шар и выложить в миску, слегка смазанную маслом. Накрыть миску кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 2,5 часа. За это время тесто необходимо обмять два раза.
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Для этого очищенные от кожуры яблоки нарезать небольшими кубиками. Растопить сливочное масло в сковороде, выложить яблоки и слегка обжарить в течение 5 минут, помешивая. Добавить сахар и корицу по желанию, готовить еще 3-4 минуты. Откинуть яблоки на дуршлаг, дав стечь жидкости. Остудить начинку.
Тесто разделить на небольшие кусочки. Каждый кусочек обмять, раскатать скалкой и сформировать руками небольшие лепешки около 10 см в диаметре.
Выложить начинку (примерно 1-1,5 чайной ложки) и защипнуть края теста. Выложить пирожки швом вниз на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смазать яйцом и запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока пирожки не зарумянятся.
Ингредиенты:
500 г муки,
200 мл кефира,
1 яйцо,
1 столовая ложка сахара,
1/2 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки соды,
2 столовые ложки растительного масла плюс масло для жарки,
густое варенье по вкусу.
Приготовление:
Кефир достать из холодильника примерно за час до готовки, чтобы он успел нагреться. Взбить яйцо с сахаром и солью. Добавить кефир и растительное масло, взбить миксером. Добавить соду, гашенную уксусом. Постепенно добавлять муку, перемешивая, пока не получится тесто однородной консистенции. Получившееся тесто разделить на небольшие шарики.
Из каждого шарика сформировать лепешку. В центр каждой лепешки положить варенье – 1-2 чайные ложки. Совет: если варенье жидковато, его следует смешать с небольшим количеством картофельного крахмала. Соединить края лепешки, чтобы получился плоский пирожок. В сковороде разогреть немного растительного масла и выложить пирожки швом вниз. Жарить на небольшом огне под крышкой до румяного цвета с обеих сторон.
Ингредиенты:
Тесто:
350 г муки,
250 мл молока,
1 яйцо,
1 пакетик сухих дрожжей,
4 столовые ложки растительного масла,
1/2 столовой ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли,
Начинка:
400 г кураги,
сахар по вкусу,
Дополнительно:
растительное масло.
Приготовление:
В теплое молоко всыпать дрожжи и дождаться их активизации. Добавить яйцо, растительное масло, сахар и соль.
Перемешать и постепенно добавить просеянную муку. Замесить мягкое эластичное тесто, добавляя муку при необходимости. Сформировать из теста шар, смазать его со всех сторон растительным маслом, выложить в миску и накрыть кухонным полотенцем. Убрать в теплое место на 45 минут. Обмять тесто и снова убрать в теплое место на 45-60 минут.
Тем временем курагу перебрать, промыть и залить кипятком. Оставить на 10 минут, после чего слить воду и пюрировать курагу с помощью блендера или мясорубки, добавив сахар по вкусу. Добавить нужное количество воды, что смесь приобрела консистенцию густого повидла. Подошедшее тесто разделить на кусочки, из каждого кусочка сформировать лепешки толщиной 5 мм. В центр каждой лепешки выложить начинку и соединить края, формируя пирожки. Выложить пирожки швом вниз на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Смазать растительным маслом (или яичным желтком, смешанным с 1 чайной ложкой воды) и оставить в теплом месте на 15 минут. Запечь пирожки в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут.
Ингредиенты:
500 г слоеного теста,
400 г замороженной вишни без косточек,
50 г сахара (или больше по вкусу),
1,5 столовой ложки картофельного крахмала.
Приготовление:
Вишню и тесто предварительно разморозить. Выложить вишню в небольшую кастрюлю, засыпать сахаром, размешать и нагреть до кипения. Сок, образовавшийся в процессе размораживания вишни, тщательно перемешать с крахмалом. Добавить сок к кипящей вишне, перемешать и варить до тех пор, пока масса не загустеет, постоянно помешивая. После этого начинку следует остудить. Тем временем разделить слоеное тесто на 6 прямоугольников. На одной половине каждого прямоугольника сделать ножом надрезы, не доходящие до краев. На другую половину прямоугольников выложить вишню (примерно 2,5 столовой ложки). Края теста смазать водой. Накрыть начинку половинкой теста с надрезами и соединить края теста, используя вилку.
Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и запечь в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение примерно 20 минут, пока пирожки не станут румяными.
Ингредиенты:
Тесто:
600-800 г муки,
500 мл кефира,
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 пакетик сухих дрожжей,
3 столовые ложки сахара,
1/2 чайной ложки соли,
Начинка:
200 г замороженной клюквы,
100 г сахара,
Дополнительно:
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Размешать в одном стакане теплого кефира дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Убрать в теплое место на 20 минут. Сливочное масло растопить и остудить. Половину муки смешать с 2 столовыми ложками сахара и солью. Добавить слегка взбитые яйца и сливочное масло. Влить теплый кефир (с дрожжами и оставшийся) и замесить тесто.
Тесто выложить в миску, накрыть кухонным полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. Клюкву разморозить и смешать с сахаром. Поднявшееся тесто выложить на стол, посыпанный мукой. Постепенно добавлять оставшуюся муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Убрать в теплое место еще на 1 час. Обмять и дать тесту увеличиться в объеме вдвое. Готовое тесто разделить на кусочки (их будет 15-20), с помощью скалки раскатать лепешки. В центр каждой лепешки положить 1 столовую ложку клюквы и сформировать пирожки. Дать им постоять в теплом месте 15-20 минут, после чего обжарить в разогретом растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.
Ингредиенты:
Тесто:
800 г муки,
300 мл молока,
60 мл воды,
1 яйцо,
100 г сливочного масла,
1 чайная ложка сахара,
1/2 чайной ложки соли,
Начинка:
500 г творога,
150 г изюма,
100 г сахарной пудры,
20 г сливочного масла,
1 яйцо,
Дополнительно:
1 яйцо для смазывания пирожков.
Приготовление:
В теплую воду добавить 1 чайную ложку муки, дрожжи и сахар. Размешать и оставить на 15 минут. В миску насыпать половину муки и влить теплое молоко. Добавить дрожжи и хорошо перемешать. Накрыть миску полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. После этого добавить яйцо, сливочное масло, оставшуюся муку и соль. Замесить тесто, которое должно легко отставать от рук.
Творог протереть через сито и смешать с яйцом, сливочным маслом, сахарной пудрой и изюмом. Тесто разделить на равные части (их получится около 20), сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить на 5-10 минут. На посыпанном мукой столе раскатать из шариков лепешки. В центр лепешки положить начинку и соединить края, формируя пирожки. Выложить пирожки швом вниз на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и убрать в теплое место на 20 минут. Смазать пирожки взбитым яйцом и запечь в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение примерно 15 минут.
Сладкие пирожки – настоящая радость для любителей вкусненького к чаю! Не отказывайте себе в этом удовольствии и непременно побалуйте своих близких! Приятного аппетита!
Светлана Попова
Пирог из сладкого картофеля с коричневым сахаром
Этот домашний пирог из сладкого картофеля подслащен исключительно темно-коричневым сахаром и приправлен теплыми осенними специями, так что вы уже знаете, что он хорош! Он стоит на масляной корочке домашнего пирога и является настоящим фаворитом юга.
Подается со свежими взбитыми сливками, этот десерт определенно заслуживает места в вашем меню на День Благодарения.
Я очень рада представить неделю пирогов, и у меня есть так много новых рецептов пирогов, которыми я могу поделиться! Начнем с моего лучшего пирога из сладкого картофеля — рецепт, который у меня не было возможности опубликовать до сих пор.
Лучший пирог из сладкого картофеля около
Это самый ароматный, нежный и вкусный пирог из сладкого картофеля, который я когда-либо пробовала. Ненавижу говорить, что это «картофельный пирог» … но это так! Очевидно, подливке не место, но суть вы поняли.
Вот почему я люблю это (и почему вы тоже)
- Похож на мой рецепт тыквенного пирога (и мы все знаем, насколько он хорош!), Но с гораздо большей текстурой
- Сливочный, насыщенный и плотный сладкий картофельная начинка
- Только подслащенная темно-коричневым сахаром
- Насыщенная ароматом благодаря сливочному маслу, экстракту ванили и нашим любимым осенним специям
- Запеченная в моей слоеной корочке для пирога
- Идеально подходит для готового десерта, освобождая драгоценную духовку и рабочее пространство
Классический сладкий картофельный пирог часто упускают из виду из-за его столь же оранжевого аналога: тыквенного пирога.
Тыквенный пирог навсегда останется в наших сердцах, но я верю, что на столе найдется место и для пирога из сладкого картофеля. Особенно этот пирог из сладкого картофеля .
Пирог из сладкого картофеля против тыквенного пирога
Если вы когда-нибудь делали мой тыквенный пирог, вы заметите, что мы используем в этом пироге многие из тех же ингредиентов, но в разном количестве. Почему? Для получения немного иной текстуры.
- Тыквенный пирог = пудинг / заварной крем.
- Пирог из сладкого картофеля = плотнее.
Ингредиенты пирога из сладкого картофеля
Давайте рассмотрим основных игроков домашнего пирога из сладкого картофеля.
- Сладкий картофель: Невозможно съесть сладкий картофельный пирог без сладкого картофеля! Используйте около 1 фунта.
- Густые сливки + масло: И масло, и сливки придают аромат и гарантируют гладкую кремообразную текстуру. Убедитесь, что ваше масло имеет подходящую комнатную температуру.
- Коричневый сахар: Коричневый сахар выделяет этот пирог среди других пирогов из сладкого картофеля и идеально сочетается с естественной сладостью сладкого картофеля.Это то, что я использую, чтобы подсластить свой пирог из сладкого картофеля из бурбона. (Забавная вариация этого рецепта!)
- Мука: Прикосновение муки делает начинку густой.
- Яйца: Яйца обеспечивают структуру пирога.
- Осенние специи: Уютное сочетание корицы, мускатного ореха, гвоздики и имбиря создает изысканный вкусовой профиль. Какой набор ингредиентов!
- Экстракт ванили: Ваниль — обязательный элемент в сладком картофельном пироге! Попробуйте использовать домашний экстракт ванили.
Убедитесь, что ваше масло имеет подходящую комнатную температуру.Как приготовить пирог из сладкого картофеля
Легко, клянусь. Предварительно запекать эту корочку не нужно.
Я счел это ненужным и, откровенно говоря, пустой тратой времени! Большая часть ваших усилий уходит на приготовление начинки, особенно если корочка для пирога приготовлена заранее.
- Сделайте тесто для пирогов. Рекомендую заранее приготовить тесто для пирога. В плотно завернутом виде вы можете хранить его в холодильнике до пяти дней и замораживать до трех месяцев.Готовая корочка для пирога — огромная экономия времени в праздничные дни! (И в любое время, кого я шучу?)
- Сварить картофель. Варите сладкий картофель примерно 45-50 минут, пока кожица не станет мягкой и картофель не станет очень мягким.
- Раскатать тесто для пирога. Раскатайте тесто для пирога и аккуратно заправьте его в форму для пирога. Обрежьте лишнее тесто, затем обработайте края.
- Подготовьте картофель. Снимите кожицу, которая соскользнет сразу после того, как картофель сварится, затем нарежьте крупными кусками и поместите в миску. Я рекомендую размять сладкий картофель ПЕРЕД добавлением других ингредиентов, чтобы вы могли начать с абсолютно гладкой кремообразной основы. Ни комков, ни тягучести!
- Сделать наполнение. Добавьте оставшиеся начинки к сладкому картофелю. Взбить до однородной массы, выложить на подготовленную корочку для пирога и смажьте края корочки яичной массой.
- Выпекать . Этот пирог будет готовиться в духовке около 1 часа, пока центр * в основном * не прожарится — в центре он будет немного покачиваться.Охладите по крайней мере один час перед подачей на стол — это облегчит разрезание и даст ароматам больше времени для смешивания.
- Подавать. Посыпьте домашними взбитыми сливками, желудями с корочкой для пирога (см. Примечание к рецепту) или даже соленой карамелью.
Я рекомендую размять сладкий картофель ПЕРЕД добавлением других ингредиентов, чтобы вы могли начать с абсолютно гладкой кремообразной основы. Ни комков, ни тягучести!Пирог из сладкого картофеля: видеоурок
Как заморозить пирог из сладкого картофеля
Пирог из сладкого картофеля — замечательный десерт, который можно приготовить заранее. Просто испеките пирог, как указано, полностью остудите, затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку или фольгу.Поместите в безопасный для морозильной камеры пакет на молнии или герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда все будет готово к подаче, разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры, прежде чем нарезать ломтиками.
Этот сладкий картофельный пирог с коричневым сахаром маслянистый и мега ароматный, он стоит на десертном столе.
Больше десертов на День благодарения без тыквы
Распечатать значок часовИнгредиенты
Корочка
Начинка
- 1 фунт сладкий картофель (около 2 средних)
- 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
- 1 стакан (200 г) фасованный светлый или темный коричневый сахар (я предпочитаю темный)
- 1/2 чашки (120 мл) жирные сливки
- 2 больших яйца
- 2 столовые ложки универсальная мука
- 1 чайная ложка чистой ванили экстракт
- 1 чайная ложка молотая корица
- 1/2 чайной ложки молотый мускатный орех
- 1/4 чайной ложки молотые гвоздики
- 1/4 чайной ложки молотый имбирь
- 1/8 чайной ложки
44 соли
44
- необязательно для подачи: взбитые сливки
border-color secondary-color.background-color»/>- Корочка для пирога: Я хочу убедиться, что тесто для моего пирога приготовлено, прежде чем я начну делать этот пирог.Приготовьте тесто для пирога накануне вечером, потому что перед раскатыванием оно должно охладиться в холодильнике не менее 2 часов (шаг 3).
- Когда тесто для пирога остынет, начните сладкий картофель: Положите сладкий картофель в большую кастрюлю. Залейте их водой и доведите до кипения на плите. Варить 45-50 минут или пока не станет очень мягким. В это время начните шаг 3.
- Раскатайте охлажденное тесто для пирогов: На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков охлажденного теста (используйте корочку второго пирога для другого рецепта или заморозьте).После каждых нескольких рулетов переворачивайте тесто примерно на четверть оборота, пока не получите круг диаметром 12 дюймов. Осторожно выложите тесто в 9-дюймовую форму для пирога. Сложите его пальцами, убедившись, что он полностью гладкий. Чтобы получился красивый толстый край, я не обрезаю лишнее тесто по краям. Вместо этого отогните лишнее тесто за край и руками сформируйте из него красивый толстый ободок вокруг пирога. Обожмите края вилкой или протрите края пальцами. Смажьте края яичной жидкостью.Во время работы с начинкой охладите тесто в холодильнике или морозильнике не менее 15 минут — это поможет предотвратить усадку корочки.
- Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
- Слейте кипящую воду и залейте картофель очень холодной водой. На этом этапе кожа должна легко отслаиваться. Охладите несколько минут, пока не станет легко обрабатывать. Нарежьте картофель на пару больших кусков и переложите в миску.
- Для начинки: С помощью ручного или настольного миксера с лопастью или венчиком (или вы можете использовать для этого блендер) взбейте / взбейте картофель на средней или высокой скорости до однородного состояния.Добавьте оставшиеся ингредиенты начинки (включая соль) и взбивайте / взбивайте на высокой скорости до однородной массы. Выложить начинку на подготовленную корочку пирога.
- Выпекать 55-60 минут или до тех пор, пока центр пирога не станет слегка покачиваться. Зубочистка, вставленная в центр пирога, должна выйти * почти * чистой. Если во время выпекания вы обнаружите, что края корочки пирога слишком быстро подрумяниваются, приложите к нему защитный кожух или кольцо из алюминиевой фольги. Выньте готовый пирог из духовки.Положите на решетку, чтобы полностью остыть или не менее чем на 2 часа. Начинка для пирога тонет и застывает по мере остывания. Украсить взбитыми сливками или корочкой желудей (см. Примечание).
- Плотно накройте остатки еды и храните в холодильнике до 5 дней.
Выложить начинку на подготовленную корочку пирога.Примечания
- Инструкции по приготовлению и замораживанию: Это отличный пирог, который можно приготовить за 1 день, потому что на второй день вкус становится еще лучше — после того, как он остынет, плотно накройте пирог и храните при комнатной температуре до готов служить на следующий день. Если вы приготовили пирог за 2 дня до этого, накройте его и охладите, затем доведите до комнатной температуры перед подачей на стол. Тесто для пирога тоже можно приготовить заранее. Хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Запеченный пирог хорошо застывает до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры. Подготовленную начинку можно заморозить до 3 месяцев, перед употреблением разморозить при комнатной температуре.
- Сладкий картофель: 1 фунт обычно составляет 2 средних сладких картофеля.После пюре или взбивания до образования пюре у вас будет примерно 1 и 3/4 — 2 чашки, которые можно использовать в рецепте. В районе этой суммы все в порядке. Вы можете использовать запеченный сладкий картофель, если это проще, просто убедитесь, что он достаточно мягкий, чтобы превратить его в пюре.
- Желуди с корочкой для пирога: Так как рецепт корочки для пирога состоит из 2 коржей, вы можете использовать 1 для пирога и 1 для декоративных желудей для пирога. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков охлажденного теста. Раскатайте в любую форму, которую вы действительно хотите (не имеет значения), и толщиной 1/8 дюйма.С помощью формочки для печенья из желудей нарежьте кусочки. Слегка смажьте каждый яичный раствор. Выложите на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком для выпечки и выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 10 минут или до легкого коричневого цвета. Выньте и отложите, чтобы остыть перед украшением пирога.
Если вы приготовили пирог за 2 дня до этого, накройте его и охладите, затем доведите до комнатной температуры перед подачей на стол. Тесто для пирога тоже можно приготовить заранее. Хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев. Запеченный пирог хорошо застывает до 3 месяцев. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры. Подготовленную начинку можно заморозить до 3 месяцев, перед употреблением разморозить при комнатной температуре.
На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков охлажденного теста. Раскатайте в любую форму, которую вы действительно хотите (не имеет значения), и толщиной 1/8 дюйма.С помощью формочки для печенья из желудей нарежьте кусочки. Слегка смажьте каждый яичный раствор. Выложите на пергаментную бумагу или противень с силиконовым ковриком для выпечки и выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) в течение 10 минут или до легкого коричневого цвета. Выньте и отложите, чтобы остыть перед украшением пирога.Ключевые слова: пирог из сладкого картофеля
Рецепт пирога из сладкого картофеля — приготовление классно
Идеальный рецепт пирога из сладкого картофеля ! Сделано из нежной и слоистой маслянистой корочки пирога и слегка приправленной, идеально подслащенной, подрумяненной масляной начинки для пирога из сладкого картофеля.
Тогда у вас есть выбор: добавить взбитые сливки с сахаром или поджаренный домашний маршмеллоу! Вот так мы празднуем!
Пирог из сладкого картофеля
Если вам нравится тыквенный пирог, вам понравится пирог со сладким картофелем.
Они очень похожи по вкусу, но этот рецепт сделан из свежего запеченного сладкого картофеля (вместо консервированной тыквы) и включает в себя обжаренное масло, так что вы знаете, что это будет хорошо!
Процесс приготовления состоит из нескольких этапов, но каждый шаг стоит того, если вы попробуете этот восхитительный пирог.
Так что же делает рецепт лучшего пирога из сладкого картофеля?
Итак, я узнал несколько вещей при тестировании и создании этого рецепта:
- Выпекание корочки вслепую предотвратит получение мягкой и липкой корочки пирога.
- Использование запеченного сладкого картофеля вместо вареного сладкого картофеля концентрирует их вкус, а не отваренный в воде сладкий картофель.
- Подрумянивание соленого масла придает начинке для пирога глубину аромата .Соленое обжаренное масло и сладкий картофель были созданы, чтобы идти вместе (вы уже пробовали мое пюре из сладкого картофеля с обжаренным маслом?)
- Не оставляйте специй , чтобы аромат сладкого картофеля сиял.
- Лично я предпочел классическую консистенцию с использованием пюре из сладкого картофеля вручную по сравнению с пюре в кухонном комбайне.
- Слегка карамелизованный ароматизатор сгущенного молока был предпочтительнее по сравнению с ароматом молока или сливок.
- Края корочки для пирогов покрыты фольгой для предотвращения чрезмерного подрумянивания.
- и , стараясь не пережарить пирог, предотвратят образование глубоких трещин (но если они не имеют большого значения, просто покройте его начинкой).
Это мой любимый рецепт пирога со сладким картофелем! И я предпочитаю начинку из зефира из-за этой ностальгической вкусовой комбинации, к тому же я чувствую, что это действительно отличает его от тыквенного пирога, но не стесняйтесь использовать либо взбитые сливки, либо топпинг из маршмеллоу.
Если вы используете зефирную начинку, вам нужно приготовить и поджарить ее, когда придет время подавать (что является единственным недостатком), чтобы она была красивой и воздушной.
Пирог из сладкого картофеля Состав:
- Небеленая универсальная мука — используется для изготовления основы корочки пирога. Стандартная отбеленная мука тоже подойдет, если она у вас, небеленая просто имеет лучший вкус.
- Сахар-песок и коричневый сахар — белый сахар используется в корке пирога для придания легкой сладости, а коричневый сахар используется для начинки. Добавленная патока из коричневого сахара идеально сочетается со вкусом сладкого картофеля.
- Соль — раскрывает вкус корочки и начинки пирога, так что вкус не получается плоским.
- Сливочное масло несоленое и соленое — для корки пирога используется несоленое сливочное масло (несоленое масло лучше остается холодным), а для начинки — соленое масло. Соленое обжаренное масло намного вкуснее несоленого.
- Ледяная вода — обязательно добавьте в воду много льда, перемешайте и отдохните, прежде чем использовать. Благодаря этому масло останется холодным, и у вас получится чешуйчатая корочка.
- Сладкий картофель — Мне нравится использовать красный гранат. Другие сорта апельсина тоже подойдут, но не используйте белый или фиолетовый сладкий картофель.
- Сгущенное молоко — Мне нравится использовать маленькие 5 унций. можно, чтобы у меня не осталось остатков, но если у вас есть только банка большего размера, это подойдет, но обязательно отмерьте указанное количество.
- Яйца — помогает связать начинку для пирога и приготовить заварной крем. Они имеют решающее значение в рецепте.
- Корица, мускатный орех и имбирь — с указанными здесь соотношениями я рекомендую придерживаться каждой отдельной специи, а не использовать смесь специй.
- Экстракт ванили — добавляет пирогу еще один слабый фоновый привкус. Для лучшего вкуса используйте настоящую ваниль.
Благодаря этому масло останется холодным, и у вас получится чешуйчатая корочка. Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати.
Как приготовить начинку для пирога из сладкого картофеля:
- Приготовить тесто для пирога. Охладить, свернуть, придать форму и охладить. Слепой запекать.
- Запекать сладкий картофель до мягкости.
- Коричневое масло.
- Приготовить начинку и вылить в тесто.
Как долго печь пирог из сладкого картофеля?
- Выпекайте до тех пор, пока края пирога не застынут, а центр слегка покачивается. Это займет около 40-50 минут при температуре 350 градусов.
- Дать остыть при комнатной температуре 2 часа. Подавать или охладить (я предпочитаю подавать холодным).
Могу ли я сделать это заранее?
Этот пирог можно приготовить за день до подачи. Хранить в холодильнике. Дождитесь дня подачи, чтобы приготовить начинку.
Могу ли я использовать консервированный сладкий картофель или ямс?
Для лучшего вкуса и консистенции пирога я рекомендую использовать свежий сладкий картофель.
Это почти так же просто: просто запечь и вычерпать мякоть — без очистки и измельчения.
Как приготовить топпинг из маршмеллоу?
Я использую этот рецепт (порция топпинга) для топпинга Маршмеллоу. У тебя будет достаточно для большого холмика на пироге или достаточно, чтобы добавить ко второму пирогу.
Как приготовить взбитые сливки?
Здесь вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы приготовить идеальную партию взбитых сливок для всех ваших пирогов.
Еще больше рецептов вкусных пирогов, которые стоит попробовать:
Пирог из сладкого картофеля
Идеальный рецепт пирога из сладкого картофеля! Сделано из нежной и слоистой маслянистой корочки пирога и слегка приправленной, идеально подслащенной, подрумяненной масляной начинки для пирога из сладкого картофеля.Тогда у вас есть выбор: добавить взбитые сливки с сахаром или поджаренный домашний зефир!
Порций: 8
Подготовка1 час
Готовка1 час 10 минут
Охлаждение2 часа
Готовность: 4 часа 10 минут
- 1 стакан (142 г) небеленой универсальной муки (мерная ложка и уровень)
- 2 чайные ложки (8 г) сахарного песка
- 1/4 чайной ложки (с горкой) соли
- 8 столовых ложек (113 г) несоленого сливочного масла, хорошо охлажденный, нарезанный небольшими кубиками
- 3-5 столовых ложек ледяной воды
- 1 1/2 фунта сладкого картофеля (примерно 3 средних), например красного граната
- 6 столовых ложек (85 г) соленого масла, нарезанного кубиками 1 столовой ложки
- 1 банка (5 унций) сгущенного молока (2/3 стакана)
- 3/4 стакана (150 г) светло-коричневого сахара в упаковке
- 2 больших яйца
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайной ложки ванильного экстракта
Для образования корочки: В средней миске взбейте 1 стакан муки, 2 чайные ложки сахара и добавив 1/4 чайной ложки соли.
Добавьте сливочное масло и разрежьте смесь с помощью блендера, пока не останутся небольшие комочки масла размером с горошину.Добавьте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз и перемешивайте, пока смесь не станет влажной и не превратится в большие комочки. Соберите смесь в шар, придавите форму и придавите гладкую 6-дюймовую круглую форму на слегка посыпанной мукой поверхности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 60 минут, пока тесто не станет более твердым.
Удалите тесто, раскатайте в 12-дюймовый круг на слегка присыпанной мукой поверхности.Сложите пополам, затем на четверть или оберните скалкой и переложите на стандартную 9-дюймовую тарелку для пирога и разверните. Установите на пластину, при желании края канавки.
Охладите примерно на 1 час или заморозьте на 15 минут. Тем временем разогрейте духовку до 400 градусов.
Выровняйте корку листом фольги или пергаментной бумаги (накройте до краев), добавьте сухие бобы, рис, сахар или веса для пирогов, чтобы они не выровнялись до верха.
Выпекать пирог в разогретой духовке 15 минут.Возьмитесь за все четыре угла фольги и удалите бобы.Проколоть нижнюю часть корочки пирога примерно 10 раз. Вернитесь в духовку и продолжайте выпекать, пока он не начнет сохнуть, примерно на 8–12 минут. Удалить корочку и дать остыть на решетке.
Для запекания сладкого картофеля: (Вы можете сделать этот шаг, пока остывает тесто для пирога) наколите сладкий картофель вилкой по одному разу с каждой стороны. Каждую картофелину по отдельности заверните в лист фольги. Выложите на противень.
Запекать сладкий картофель в духовке при 400 градусах до полного размягчения при протыкании ножом или вертелом, около 50-60 минут (в зависимости от размера).Дайте остыть примерно 30 минут, пока не станет чуть теплее.
Для подрумянивания масла: пока сладкий картофель охлаждается, подрумяните масло в светлой средней сковороде. Для этого добавьте сливочное масло в сковороду, поставьте на средний огонь и готовьте, периодически помешивая, пока масло не приобретет ореховый ароматный запах и не станет светло-коричневыми пятнами.
Осторожно, чтобы не сжечь. Переложите масло в блюдо, чтобы оно остыло, чтобы оно больше не готовилось и не подгорало.Чтобы приготовить начинку из сладкого картофеля: Нагрейте духовку до 350 градусов.Сладкий картофель разрезать пополам, вынуть мякоть. Переложите в большую миску и очень хорошо разомните картофельным пюре до почти однородной массы. Должно получиться 2 стакана пюре из сладкого картофеля.
Добавьте обжаренное масло, сгущенное молоко, коричневый сахар, яйца, корицу, мускатный орех, имбирь, соль и ваниль. Используя ручной электрический миксер, перемешайте смесь до однородного состояния.
Вылить смесь в подготовленную корочку для пирога. Выложить на противень, края тента застелить фольгой. Выпекайте в разогретой духовке, пока центр не начнет слегка покачиваться, примерно 40-50 минут.
Переложите на решетку для охлаждения 2 часа. Охладите, пока не будете готовы к подаче. При подаче сверху посыпать взбитыми сливками или домашним зефиром по желанию.
Добавьте сливочное масло и разрежьте смесь с помощью блендера, пока не останутся небольшие комочки масла размером с горошину.
Выпекать пирог в разогретой духовке 15 минут.
Осторожно, чтобы не сжечь. Переложите масло в блюдо, чтобы оно остыло, чтобы оно больше не готовилось и не подгорало.
- Пирог можно приготовить за 1 день, хранить в холодильнике.
- Оценка питательности не включает добавку.
Пищевая ценность
Пирог из сладкого картофеля
Сумма на порцию
калорий 438 Калорий в составе жира 207
% дневная стоимость *
Жир 23.03 г 35%
Насыщенные жиры 14,05 г 88%
Холестерин 111,08 мг 37%
Натрий 318,64 мг 14%
14% Калий
Углеводы 52,45 г 17%
Клетчатка 3,1 г 13%
Сахар 24,97 г 28%
Белок 4 г 8%
Витамин А 12803.24IU 256%
Витамин C 2,38 мг 3%
Кальций 103,86 мг 10%
Железо 1,76 мг 10% * процентное соотношение
за сутки калорийность диеты.
Рецепт пирога со сладким картофелем и коричневым сахаром
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 1 час 50 минут
Общее время 2 часа 10 минут
Этот сливочный домашний рецепт сладкого картофельного пирога — это абсолютная южная классика, приготовленная из запеченного сладкого картофеля , масло, молоко, яйца, коричневый сахар, корица и мускатный орех!
Мой любимый рецепт сладкого картофельного пирога
Я точно помню, как впервые попробовал сладкий картофельный пирог и сразу же влюбился.Он похож на тыквенный пирог, но имеет более мягкий вкус. После того первого укуса я охотился за своей версией идеального пирога со сладким картофелем, и, наконец, у меня все получилось.
Мой рецепт сладкого картофельного пирога сладкий, сливочный и идеально приправлен корицей, мускатным орехом и щепоткой гвоздики. Он сделан в виде простой корочки для пирога и использует запеченный сладкий картофель, чтобы он был влажным и легким в приготовлении.
Коричневый сахар придает ему невероятно вкусный слегка карамельный вкус!
Я рада поделиться этим рецептом и всеми своими советами и приемами, как приготовить лучший пирог из сладкого картофеля!
Что лучше: пирог из сладкого картофеля или тыквенный пирог?
Это последняя дискуссия о осеннем десерте, не так ли? Если вы спросите меня, они оба обязательны к приготовлению в это время года.Почему бы не приготовить пирог со сладким картофелем и тыквенный пирог? Или, если вы хотите немного перемешать, вы можете приготовить тыквенный чизкейк.
Запеченный сладкий картофель — лучший пирог
Я настоятельно рекомендую вам запечь сладкий картофель для этого рецепта сладкого картофельного пирога. Почему?
- Сохраняет сладкий картофель влажным: Когда вы варите сладкий картофель в воде на плите, после того, как вы размельете сладкий картофель, он на самом деле намного суше по сравнению с запеченным сладким картофелем.Напротив, когда вы запекаете сладкий картофель, влага внутри картофеля остается внутри.
- Меньше посуды на мытье! Еще один бонус к запеканию сладкого картофеля — вы не будете пачкать большую кастрюлю, кипятя его, или смотреть, как он кипит на плите. Для запекания батата в духовке вам понадобится фольга и противень! Это легкое время на подготовку, о котором вам не нужно беспокоиться.
- Больше вкуса: Когда вы запекаете сладкий картофель, вы получаете намек на карамель, которая возникает из-за сахара при приготовлении сладкого картофеля в духовке.В этом рецепте это невероятное сочетание с коричневым сахаром!
Примечание. Если вы все же решите отварить сладкий картофель, возможно, вам потребуется добавить в смесь для пирогов немного масла и молока. В противном случае готовый пирог может получиться очень сухим.
Ингредиенты для сладкого картофельного пирога
Есть несколько ключевых ингредиентов, которые делают этот рецепт сладкого картофельного пирога идеальным:
- Сладкий картофель — Запеченный по причинам, о которых я упоминал выше.
- Несоленое масло — При комнатной температуре, чтобы его было легче смешивать.
- Сахарный песок
- Коричневый сахар
- Цельное или сгущенное молоко — Не используйте молоко с более низким содержанием жира.
- Яйца
- Ванильный экстракт
- Приправы: Корица, мускатный орех (если он у вас есть, то натертый на терке), гвоздика.
- Вместо этого можно использовать немного специй для тыквенного пирога.Я рекомендую приготовить 1 1/2 чайных ложки специи для тыквенного пирога вместо корицы, мускатного ореха и гвоздики.
- Соль
- 1 (9 дюймов) корочка для невыпеченного пирога — Корочка домашнего пирога или купленная в магазине. В Cookies & Cups есть отличный рецепт корочки для пирога, который вы можете использовать.
Как приготовить пирог из сладкого картофеля с нуля
Этот пирог из сладкого картофеля легко приготовить! Вот как это сделать:
- Запекать сладкий картофель: Разогрейте духовку до 400F. Оберните сладкий картофель фольгой и запекайте на противне, пока он не станет мягким, около 45 минут. Когда закончите, дайте им остыть.
- Кожура сладкого картофеля: После охлаждения снимите кожицу со сладкого картофеля. Вы можете сделать это, просто оттянув кожуру и вычерпав мягкую мякоть сладкого картофеля.
- Нагрейте духовку до 350F.
- Приготовьте начинку для пирога из сладкого картофеля: Разомните сладкий картофель и масло комнатной температуры в большой миске.Добавьте сахар, молоко, яйца, ваниль, специи и соль. Продолжайте взбивать, пока начинка не смешается.
- Выпеките свой пирог: Вылейте начинку в непеченую корочку пирога. Выпекать 50-6o минут. Вы узнаете, что пирог из сладкого картофеля готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой. Пирог поднимется во время выпекания, а после остывания сдуется.
- Подавать. Можно подавать горячим или охлажденным. Если вы охладите пирог, вы можете добавить сверху ложку взбитых сливок или пуха зефира!
Оберните сладкий картофель фольгой и запекайте на противне, пока он не станет мягким, около 45 минут. Когда закончите, дайте им остыть.
Если вы охладите пирог, вы можете добавить сверху ложку взбитых сливок или пуха зефира!Идеи начинки
Для этого рецепта пирога из сладкого картофеля вам абсолютно не нужны начинки, он идеален как есть! Тем не менее, у меня есть несколько предложений о возможных забавных начинках, которые вы можете добавить:
- Сливки для взбивания
- Зефирный пух (как видно на фотографиях)
- Мороженое
- Cool Whip
Лично мне больше всего нравится моя, покрытая сверху ложку Marshmallow Fluff, а затем, если мне нравится, я бью по нему паяльной лампой (партнерская ссылка).Второй лучший вариант — это ложка взбитых сливок домашнего приготовления. Это самая классическая и всегда вкусная начинка.
Могу я приготовить этот пирог раньше времени?
Да! Этот сладкий картофельный пирог восхитителен, подаваемый теплым, комнатной температуры или охлажденным. Вы не ошибетесь, все зависит от личных предпочтений. Однако, независимо от того, какой способ подать его, вы можете легко испечь этот сладкий картофельный пирог за 24 часа до этого, и никто не станет мудрее!
Как хранить домашний пирог из сладкого картофеля
- Дайте пирогу из сладкого картофеля полностью остыть на прилавке. Если вы попытаетесь положить его в холодильник слишком рано, верхняя часть может потрескаться и образоваться конденсат, который испортит верхнюю часть пирога.
- Плотно оберните пирог из сладкого картофеля сарановой пленкой (или пищевой пленкой / фольгой) и поместите в холодильник.
Если вы попытаетесь положить его в холодильник слишком рано, верхняя часть может потрескаться и образоваться конденсат, который испортит верхнюю часть пирога.Пирог из сладкого картофеля можно подавать охлажденным, разогреть ломтик в течение 20 секунд в микроволновой печи, чтобы подавать его теплым, или подавать при комнатной температуре.
Этот сладкий картофельный пирог — южная классика, который абсолютно заслуживает того, чтобы занять первое место на вашем десертном столе в День Благодарения! Хотя тыквенный пирог может быть королем Дня благодарения, я настоятельно рекомендую вам попробовать этот рецепт сладкого картофельного пирога.
Если вы ищете более удивительные рецепты на День Благодарения, обязательно ознакомьтесь с другими классическими южными блюдами, которые нравятся моей семье:
Когда вы попробуете этот рецепт, оставьте отзыв / комментарий ниже, чтобы сообщить мне, как он получается!
Урожай: 1 пирог
Рецепт пирога из сладкого картофеля
Этот кремовый домашний рецепт пирога из сладкого картофеля — идеальная южная классика, приготовленная из печеного сладкого картофеля, масла, молока, яиц, коричневого сахара, корицы и мускатного ореха!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 1 час 50 минут
Общее время 2 часа 10 минут
Ингредиенты
- 1 фунт сладкого картофеля
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, комнатная температура
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана цельного молока
- 2 больших яйца
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки соли
- щепотка измельченной гвоздики
- 1 (9 дюймов) корочка непеченого пирога (домашняя или купленная в магазине)
рекомендуемые варианты начинки:
- взбитые сливки (или холодный взбитый)
- зефирный пух
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 ° F. Оберните сладкий картофель фольгой и запекайте на противне, пока он не станет мягким, около 45 минут (или дольше, если ваш сладкий картофель очень большой).
- Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
- Когда сладкий картофель остынет, разогрейте духовку до 350 ° F. Снимите фольгу и кожицу со сладкого картофеля.
- В большой миске размять сладкий картофель и масло до получения однородной массы. Взбейте сахар, коричневый сахар, цельное молоко, яйца, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, соль и гвоздику. Взбивайте, пока смесь не смешается.
- Вылить начинку в необожженную корку пирога. Выпекайте от 50 до 60 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Пирог поднимается во время выпекания, а затем сдувается, когда остывает.
- Подавать теплым или охлажденным с ложкой взбитых сливок или пуха зефира!
Рекомендуемые продукты
Я являюсь аффилированным членом Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок.
Спасибо!
Пищевая ценность:
Урожайность:
10 ломтиковРазмер порции:
1 ломтикКоличество на порцию: Калорий: 299 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры Углеводы: 6 г углеводов: 2 г углеводов: 6 г : 23гБелок: 4г
Хотите сохранить этот рецепт?
Еще рецепты на День благодарения!
Хотите сохранить этот рецепт?
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.
Пирог из сладкого картофеля | Рецепты I Heart
Привет! Я получаю массу запросов на домашний сладкий картофельный пирог в стиле соул-фуд. Вы знаете такие, с чешуйчатой маслянистой корочкой, сделанной полностью с нуля. Рецепт пирога со сладким картофелем, который напоминает вам о ваших бабушках. Что ж, позвольте мне сказать вам, что я пробовал много рецептов сладкого картофеля в своей жизни, но у меня есть любимый. Какой мой любимый? Придется воспользоваться рецептом, которым я поделился еще в 2012 году.
Этот рецепт состоит из имбиря, корицы, мускатного ореха и нескольких других простых ингредиентов. За последние пару лет я изменил несколько ингредиентов и полностью улучшил их.
Позвольте мне показать и рассказать вам, как я делаю свой измененный рецепт пирога со сладким картофелем!
В качестве сладкого картофеля я использую батат, который в США все еще является сладким картофелем, но с апельсиновой мякотью. Я думаю, что из-за цвета батата получается красивее пирог из сладкого картофеля. Я тоже считаю, что вкуснее!
Как уже упоминалось, это мой измененный рецепт пирога со сладким картофелем, который я загрузил еще в 2012 году.Я использую много одного и того же ингредиента, но также использую несколько разных ингредиентов!
- Вместо того, чтобы использовать половину и половину, я использую сгущенное молоко
- Я использую меньше яиц. Для этого пирога я использовал 2 больших яйца (в видео я сказал одно яйцо, а это 2 яйца!).
- Я использую экстракт бурбонской ванили, но вы можете использовать обычный экстракт ванили (используйте настоящую ваниль, а не имитацию).
Я изменил рецепт корочки для пирога на старомодный пирог из сладкого картофеля.На этот раз будет более ароматно! Я добавил больше сахара, смесь масла и масла со вкусом масла. Когда дело доходит до пирогов со сладким картофелем, я люблю красивую масляную корочку, поэтому я использую настоящее масло. Мне также нравится хорошая слоеная корочка, а сочетание шортенинга и масла всегда приводит к маслянистой слоистой корочке пирога.
В наши дни (для начинки) вместо варки сладкого картофеля целиком я мою, очищаю и нарезаю сладкий картофель кубиками. Я считаю, что так готовится быстрее, да и так намного проще.
Это определенно мой любимый рецепт пирога со сладким картофелем. Это просто и не требует большого количества ингредиентов. Превосходный десерт для праздника или любого случая
youtube.com/embed/hL7-745x-dg» frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/> ***** Обновление 2016: я запекаю сладкий картофель вместо того, чтобы варить его. Я думаю, что так вкус и текстура намного лучше! Помимо этого, я все еще использую те же ингредиенты, которые перечислены ниже.
Рецепт пирога из сладкого картофеля — Soul Food
Южный сладкий картофельный пирог, сделанный полностью с нуля.Запеченный сладкий картофель придает этому классическому праздничному блюду богатый вкус и идеально сочетается с маслянистой корочкой пирога.
Курс Десерт
Кулинарный праздник, Южный
Ключевое слово Пирог из сладкого картофеля
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час 10 минут
Порций 8 порций
Автор I Heart Recipes
Ингредиенты
Начинка
- 1 фунт сладкого картофеля очищенный и нарезанный
- 2 яйца среднего размера
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотого имбиря
- 1 стакан сахарного песка
- 8 столовых ложек размягченного соленого масла
Пирог с корочкой
- 1 1/4 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 стакана холодное соленое масло, нарезанное кубиками или тертое
- 1/4 стакана масла со вкусом жира
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 столовые ложки сахара
- 1 1/2 столовой ложки ледяной воды
Инструкции
Насыпьте 1 1/4 стакана универсальной муки в большую миску.
Добавьте холодное масло, масло со вкусом жира, 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Смешайте ингредиенты, пока они не превратятся в тесто, затем заверните в полиэтиленовую пленку и храните тесто в холодильнике.
Бросьте очищенный и нарезанный сладкий картофель в кастрюлю среднего размера и залейте 4-6 стаканами воды.
Поставьте кастрюлю на сильный огонь и варите картофель, пока он не станет мягким.
Когда картофель готов, слейте воду и дайте картофелю остыть.
Перемешайте холодный сладкий картофель в миске и взбивайте, пока картофель не станет красивым и кремовым.
Посыпьте 1 чайной ложкой молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/4 чайной ложки молотого имбиря и 1 стаканом сахарного песка.
Затем добавьте два яйца среднего размера, 1/2 стакана сгущенного молока, 1 столовую ложку ванильного экстракта и 8 столовых ложек размягченного масла.
Взбивайте, пока смесь не станет кремовой и воздушной.
Достаньте тесто из холодильника, разровняйте его и поместите в форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
Выпекайте оболочку пирога в течение 7-10 минут при температуре 325 F.
Снимите оболочку с духовки, затем увеличьте огонь до 350 F.
Начните добавлять начинку для пирога из сладкого картофеля в оболочку пирога и разгладьте ее.
Выпекайте пирог 45-50 минут.
Дайте пирогу остыть до комнатной температуры.
Наслаждайтесь!
Видео
Примечания
Если вы не поклонник имбиря, можете не упоминать его.
Классический пирог со сладким картофелем
Пирог из сладкого картофеля — двоюродный брат тыквенного пирога: как и хорошие кузены, они лучшие друзья, практически идентичные близнецы, но с достаточными различиями во вкусе и текстуре, чтобы отличить их друг от друга.
Сладкий картофель слаще тыквы, и хотя пироги обычно готовятся таким же образом из яиц, сливок или сгущенного молока и специй для пирогов, пирог из сладкого картофеля, как правило, легче, воздушнее и слаще.
ВИДЕО! Как приготовить пирог из сладкого картофеля
Пирог из сладкого картофеля против тыквенного пирога
Конечно, в вашем любимом рецепте тыквенного пирога вы можете заменить сладкий картофель на чашку тыквы, но в тыкве меньше сахара. Это означает, что тыквенные пироги должны содержать на больше сахара, чтобы компенсировать это.Если вы сделаете замену, вы можете уменьшить сахар в рецепте тыквенного пирога на две столовые ложки в версии из сладкого картофеля.
Консервы и свежий сладкий картофель
Запекание свежего сладкого картофеля вместо консервированного может показаться дополнительным шагом, но вы действительно получите большую отдачу с глубоким жареным вкусом и более легкой текстурой.
Текстура пюре из вареного картофеля должна быть немного крупной, что придаст пирогу более легкую текстуру, чем тыквенные пироги, приготовленные из консервированной тыквы.
СОВЕТ ПО ЭКОНОМИИ ВРЕМЕНИ! Запекайте картофель, запекая корочку вслепую, так что это не займет много времени.
Салли ВаргасА как насчет специй?
Опять же, два пирога настолько похожи, что вы можете выбрать один из своих фаворитов: корицы, имбиря, мускатного ореха, мускатного ореха, душистого перца, гвоздики или порошка из пяти специй (для чего-то немного другого) — все претенденты.
Тыква не такая жирная, как сладкий картофель, поэтому она зависит от хорошего количества добавленных специй, но я не вижу причин не приправлять сладкий картофельный пирог таким же образом.
Большинство южных поваров скажут вам, что мускатный орех — традиционно самая любимая специя.
Советы на будущее
Если у вас действительно хватило времени на , вы можете приготовить пирог за день или два (с моего благословения!) И поставить его в холодильник, завернув в полиэтиленовую пленку.
На празднике с множеством десертов трудно различить более тонкие нюансы между пирогом, испеченным в тот день, и пирогом, испеченным днем или двумя раньше, особенно для этого пирога.
Просто доведите его до комнатной температуры за час или два перед подачей на стол или «освежите» пирог комнатной температуры в духовке в течение примерно 10 минут при 350oF, чтобы корка немного хрустела.
Пирог исключительный, когда его едят в день выпечки. Если у вас есть время испечь его в день, когда вы планируете подавать, вы все равно можете сделать несколько вещей заранее.
- На три месяца раньше срока: Сделайте тесто для пирога, раскатайте его и заморозьте, хорошо завернув в полиэтилен, а затем в фольгу.
- Два-три дня перед подачей на стол: Запеките картофель, сделайте начинку и храните в холодильнике.
- На один день вперед: Если замораживание корочки пирога не укладывается в ваш график, сделайте и испеките корочку вслепую за день до того, как вы планируете испечь пирог. Храните запеченные корочки вслепую при комнатной температуре в более прохладном месте на кухне.
Храните запеченные корочки вслепую при комнатной температуре в более прохладном месте на кухне.Выпекание вслепую — это шаг, который я никогда не делал, но он действительно предохраняет корку от сырости. Итог: дополнительные усилия стоят того. Чтобы узнать больше о слепых корках для пирогов, нажмите здесь.
Салли ВаргасЗамораживание и хранение пирогов со сладким картофелем
Да, можно заморозить! Пирог полностью остудить, завернуть в пару слоев полиэтиленовой пленки, а затем фольги. Заморозьте на срок до одного месяца.
Размораживайте в холодильнике несколько часов или на ночь. Доведите до комнатной температуры перед подачей на стол (и освежите пирог в духовке примерно 10 минут при 350 ° F, если хотите).
Остатки пирога можно хранить в холодильнике до четырех дней.
Нужен еще пирог?
Пирог из сладкого картофеля | я пекарь
Пирог из сладкого картофеля с идеальным сочетанием специй и гладкой текстурой может стать вашим идеальным пирогом в этот День Благодарения.
И да, я имею в виду, что это может быть лучше тыквенного пирога! Но, если вы тоже хотите тыквенный пирог, попробуйте мой тыквенный пирог!
Пирог из сладкого картофеля
Пирог из сладкого картофеля имеет долгую историю. Рецепты этого сливочного и успокаивающего пирога существуют с 1800-х годов. Джордж Вашингтон Карвер даже включил рецепт в список 100 способов употребления сладкого картофеля. Я понимаю почему! С слоеной корочкой и идеально приправленным сладким картофелем пирог просто тает во рту. После моего последнего укуса я надеялся, что на моей тарелке будет больше удовольствия.На самом деле, я приготовил себе еще одну вещь, потому что она настолько хороша!
Как приготовить пирог из сладкого картофеля
Приготовить пирог из сладкого картофеля очень просто. Просто нужно время, чтобы его испечь. Чтобы сделать этот восхитительный десерт, нужно просто смешать ингредиенты для пирога! Перед тем, как начать, обязательно разогрейте духовку до 350 ° F.
- Выложите непеченую корочку пирога в форму для пирога и стяните края корочки. (Просто используйте вилку, чтобы обжать корку, если не хотите делать какие-то причудливые гребешки.) Мне нравится этот рецепт пирога с корочкой.
- Выпекайте корочку в течение 10 минут, затем достаньте ее из духовки, чтобы она остыла, пока будете смешивать ингредиенты для пирога.
- Смешайте все ингредиенты пирога вместе, перемешивая ручным миксером в течение 5-6 минут.
- Вылейте смесь сладкого картофеля в остывающую корочку пирога и накройте ее фольгой. Выпекайте около 50 минут, а затем еще 20-30 минут без фольги.
Не беспокойтесь, если пирог весь раздувается — он осядет, когда остынет.
Можно ли заморозить пирог со сладким картофелем?
Определенно! Если вы планируете приготовить сладкий картофельный пирог на праздничный ужин, я понимаю, насколько это занято. Итак, если сделать несколько вещей заранее, это действительно поможет снять стресс! Первое, что я хочу подчеркнуть, это дать пирогу полностью остыть, я имею в виду полностью (например, в течение 8 часов или около того), прежде чем замораживать его.
Затем заверните его в полиэтиленовую пленку, может быть, даже в пару слоев, и запечатайте в пакет для морозильной камеры.Приятно то, что замороженный пирог хранится до 3 месяцев!
Чтобы разогреть пирог из сладкого картофеля, чтобы он был готов к подаче, есть несколько способов сделать это.
- Выньте пирог из морозильной камеры, не забывая стереть с него иней. Затем положите его на противень и запекайте 40-70 минут при температуре 300 ° F. Это время для 10-дюймового пирога, но время меньше, если вы разогреваете меньший пирог. Для проверки положите в центр нож, вытащите его и проверьте, прогрелся ли пирог.Вот и все!
- Другой вариант — заранее вынуть замороженный пирог и дать ему оттаять в течение 4-5 часов с пластиковой пленкой на . Когда будете готовы запекать, снимите полиэтиленовую пленку. Пирог любого размера займет около 30 минут при температуре 300 ° F.
Посыпьте пирог взбитыми сливками или мороженым для традиционной начинки. Но не забывайте о мини-зефирах и, возможно, о небольшом количестве кленового сиропа, чтобы подсластить его еще больше!
Ищете другие рецепты десертов?
Вы никогда не сможете съесть слишком много десертов во время курортного сезона (или в любое другое время)!
Карамельный яблочный пирог
Карамельный яблочный пирог Дуайта
Французский яблочно-клюквенный пирог
Свальный торт с тыквой и пеканом
Сладкий картофельный пирог с прекрасным сочетанием специй и прекрасной кремовой текстурой станет идеальным десертом для праздничных застолий!
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Сладкий картофельный пирог
Количество порций: 12
Калорийность: 289 ккал
Автор: Аманда Реттке-ямбакер.сеть
- 1 9-дюймовая корочка пирога, невыпеченный
- 1 может (29 унций) сладкого картофеля, упакован в сироп и осушен
- 1/2 чашка масло сливочное, растаял
- 1/2 чашка (100 г) сахарный песок
- 1/2 чашка (100 г) коричневый сахар
- 1/2 чашка (126 г) сгущенное молоко
- 2 большой яйца комнатная температура
- 1/2 чайная ложка измельченный мускатный орех
- 1/2 чайная ложка Молотая корица
- 1 чайная ложка экстракт ванили
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Поместите непеченую корочку пирога в 9-дюймовую форму для пирога.
Сожмите края корочки для пирога, чтобы придать им желаемую форму.
Поместите корочку пирога в духовку и выпекайте 10 минут. Достаньте из духовки и остудите, пока готовите начинку.
В большой миске смешайте сладкий картофель, топленое масло, сахарный песок, коричневый сахар, сгущенное молоко, яйца, мускатный орех, корицу и ваниль.
С помощью ручного миксера взбейте все ингредиенты на средней скорости до получения однородной массы (5-6 минут)
Вылить начинку в предварительно испеченную корку пирога.
Выпекать 50 минут, вынуть из духовки и снять фольгу, затем выпекать еще 20-30 минут или до тех пор, пока острый нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
встретить Аманда Реттке
Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на все случаи жизни — с небольшим добавлением внутри».
За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.
Как приготовить пирог из сладкого картофеля от bunsinmyoven.com
ЮЖНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ, приготовленный с нуля, идеально подходит для праздничных обедов.Пюре из сладкого картофеля, коричневый сахар, корица и ваниль создают идеальную начинку для пирога.
Вы хотите знать, что несправедливо?
Весь этот пост в блоге, вот что.
Я вынужден написать эти слова, посмотреть на эти фото и вспомнить вкус этого пирога. Этот кремовый, кремовый, восхитительный пирог, который я закончил, как только закончил его фотографировать.
Я, вилка и тарелка для пирога — настоящая история любви.
Я считаю дни, пока я снова не испеку этот пирог, и тем временем мечтаю о нем!
Если вы никогда не ели пирог из сладкого картофеля, вас ждет угощение.
Этот простой рецепт пирога со сладким картофелем очень похож на тыквенный пирог, но немного легче и менее плотный, более маслянистый и немного слаще. Чтобы сладкий картофель сиял, мы добавляем в пирог немного меньше специй.
Тем не менее, мои дети не думают, что им нравится сладкий картофель, поэтому мы говорим им, что это тыквенный пирог, и они с удовольствием его едят, не осознавая этого. 😉
Ингредиенты для пирога из сладкого картофеля:
Сладкий картофель: Вы можете отварить свежий сладкий картофель или использовать консервированный сладкий картофель.Свежие обычно лучше, но я не замечаю большой разницы в этом пироге, и консервы, безусловно, проще.
Масло: В отличие от тыквенного пирога, в этом рецепте смесь сливочного масла полностью растоплена.
Это делает пирог таким сливочным и маслянистым.
Специи: В этом рецепте используются корица, мускатный орех и имбирь, но вы можете заменить их на пряность для тыквенного пирога, если хотите. Используйте от 1 до 1 1/2 чайной ложки специи для тыквенного пирога, в зависимости от того, сколько специй вы любите в своих осенних лакомствах.
Пирог с корочкой: Как всегда, лучше всего приготовить домашний, но купленный в магазине подойдет в крайнем случае. Я поделился множеством советов и хитростей с шоколадным пирогом с пеканом.
Как приготовить пирог из сладкого картофеля:
Приготовьте сладкий картофель: Этот шаг зависит от того, решите ли вы варить сладкий картофель самостоятельно или используете консервы, если вы предпочитаете простой рецепт пирога из сладкого картофеля.
- Чтобы приготовить свежий сладкий картофель, отварите его целиком в кожуре до готовности или мягкости. Смойте холодной водой и снимите кожицу.
- Для консервированного сладкого картофеля просто слейте жидкость и нагрейте в микроволновой печи, пока он не станет достаточно теплым, чтобы его можно было размять.
Смойте холодной водой и снимите кожицу.Микс: Для этого рецепта вам понадобится электрический миксер. Начните с медленного взбивания картофеля и масла, пока картофель не станет пюре. Вбить остальные ингредиенты и перемешать на среднем уровне до однородной кремообразной массы.
Выпечка: Когда начинка смешана, ее можно вылить на подготовленную корочку пирога.Он будет выглядеть (и на вкус) очень похоже на тыквенный пирог, но не такой плотный. Выпекать при 350 градусах около часа. Он закончен, когда вставленный в центр нож выходит чистым. Пирог немного набухнет, а после остывания вернется в нормальное состояние.
Chill & Serve: Нам нравится наш сладкий картофельный пирог холодным из холодильника! Добавьте немного взбитых сливок перед подачей на стол.
Полезные советы!
- Что идеально сочетается со сладким картофелем? Зефирка! Для еще большего аромата попробуйте зефирную начинку.
- При желании запекайте сладкий картофель, а не варите его. Очистите, нарежьте кусочками по 2,5 см и запекайте при температуре 425 ° C примерно 25-30 минут.
- Этот пирог из сладкого картофеля можно накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 4 дня или заморозить на срок до 3 месяцев.
Еще любимые рецепты пирогов:
Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы получить больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт приготовленияПирог из сладкого картофеля
Пирог из сладкого картофеля — восхитительный вариант классического тыквенного пирога! Сладкий, сливочный, маслянистый и идеально подходит для праздников!
Подготовка 50 минут
Готовка, 55 минут
Всего 1 час 45 минут
Инструкции
Добавьте сладкий картофель в большую кастрюлю и залейте 2,5 см воды.
Доведите до кипения и варите около 45 минут или пока картофель не станет мягким и мягким.Подержите картофель под холодной водой, снимите кожицу с картофеля.
Разогрейте духовку до 350 градусов и выложите корочку для пирога на 9-дюймовую тарелку.
Добавьте горячий картофель и масло в миску и взбейте миксером до однородной консистенции.
Добавьте сахар, сгущенное молоко, яйца, муку, мускатный орех, корицу, имбирь и ваниль на средней скорости, пока смесь не станет однородной.
Вылить начинку в подготовленную корочку пирога.
Выпекайте от 55 до 60 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Пирог надувается, как суфле, а затем снова оседает, когда остывает.
Охладите на прилавке в течение одного часа, а затем перенесите в холодильную камеру не менее чем на 4 часа перед подачей на стол. По желанию подавать со взбитыми сливками.
Доведите до кипения и варите около 45 минут или пока картофель не станет мягким и мягким.Советы и примечания:
Свежий или консервированный сладкий картофель: Этот рецепт лучше всего подходит для свежего сладкого картофеля, но когда вы спешите, можно использовать консервы.
Слейте жидкость из банки и поместите картофель в миску. Поставьте в микроволновую печь на 2-3 минуты или пока картофель не станет достаточно теплым, чтобы его можно было легко размять. Переходите к шагу 3. Специи: Вы можете увеличить количество корицы, мускатного ореха и имбиря по своему вкусу. Как есть, это слегка приправленный пирог. Вы также можете добавить эти три специи к 1-1 1/2 чайной ложке специи для тыквенного пирога. Корочка для пирога: Для этого рецепта вы можете использовать домашнюю или купленную в магазине корочку для пирога.Информация о питании:
Порция: 1 ломтик | Калории: 391 ккал (20%) | Углеводы: 49 г (16%) | Белок: 5 г (10%) | Жиры: 19 г (29%) | Насыщенные жиры: 10 г (63%) | Холестерин: 81 мг (27%) | Натрий: 258 мг (11%) | Калий: 295 мг (8%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 29 г (32%) | Витамин А: 8505 МЕ (170%) | Витамин С: 1.7 мг (2%) | Кальций: 85 мг (9%) | Железо: 1,2 мг (7%)
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: простые рецепты десертов, простые рецепты пирогов, праздничные рецепты
Вы сделали это? Отметьте нас в Instagram Этот пост был первоначально опубликован в декабре 2011 года.
Салат орхидея с чипсами рецепт с фото – Салат «Орхидея» с чипсами — 8 пошаговых фото в рецепте
Салат «Орхидея» с чипсами — 8 пошаговых фото в рецептеСалат «Орхидея» с чипсами — вкусный и красивый салатик, который украсит любой праздничный стол. Такой салат можно приготовить и порционно — очень красиво смотрится! …
Салат «Орхидея» с чипсами — 8 пошаговых фото в рецепте
Салат «Орхидея» с чипсами — вкусный и красивый салатик, который украсит любой праздничный стол. Такой салат можно приготовить и порционно — очень красиво смотрится! Колбасу можно заменить на курицу или говядину. Салат выкладывается слоями. Попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления салата «Орхидея» с чипсами понадобится:
морковь корейская — 80 г;
колбаса копченая — 150 г;
огурцы маринованные — 80 г;
яйца вареные — 2 шт.;
сыр твердый — 100 г;
чипсы со вкусом салями или сыра — 50 г;
майонез — по вкусу.
Этапы приготовления
Первым слоем на тарелку выложить корейскую морковь (не сильно измельчить ножом), смазать немного майонезом.
Второй слой — порезанные тонкой соломкой или кусочками маринованные огурцы + немного майонеза.
Следующий слой — поломанные чипсы (5 штук самых ровненьких чипсов оставить для украшения), майонезом не смазывать.
Далее — порезанная соломкой копченая колбаса + майонез.
Затем выложить слой тертого на крупной терке сыра + немного майонеза.
Последний слой — рубленные яйца. Сверху красиво украсить майонезом.
Из оставленных чипсов сформировать цветок в центре салата, украсить зеленью. Замечательный салат «Орхидея» с чипсами готов! Дать пропитаться салатику в холодильнике минут 15 и можно подавать к столу.
Приятного Вам аппетита!
rutxt.ru
Салат Орхидея — аппетитная мясная закуска с остренькой корейской морковкой: рецепты с фото и видео
Салат «Орхидея» оформляется сравнительно просто и незамысловато. Смотрится он красиво и нежно, как сама прекрасная орхидея, восхищающая своим видом. Вкус блюда настолько восхитителен, разнообразен, что он приятно вас удивит.
Готовится салат с ветчиной, курицей, колбасой и свежими или маринованными овощами, остренькой корейской морковкой. Обычно, кроме морковки по-корейски добавляют в салат кукурузу, горошек, сыр и яйца. Используется чернослив и орехи. В качестве заправки обычно используется майонез. Украшается салат чипсами, которые делают вид салата неповторимым.
Прекрасен салат с грибами маринованными и свежими, которые можно обжарить и поперчить по желанию. Попробуйте сделать салат или только со свежими овощами, или только с маринованными — вкус будет очень разный и интересный.
Как приготовить салат орхидея — 15 разновидностей
- Нежный салат «Орхидея» с курочкой и свежими овощами
- Салат «Орхидея» — порционный
- Салат «Орхидея» с корейской морковкой, копченой колбасой, маринованными огурцами
- Салат «Орхидея» с пряной куриной ветчиной (рулетом)
- Салат «Орхидея» со свежими огурцами, сельдереем
- Салат «Орхидея» с нежной курочкой и маринованными огурчиками
- Традиционный салат «Орхидея» с маринованными шампиньонами, сыром и яйцами
- Салат «Орхидея» с ананасами, яйцами и свежими огурцами
- Яркий салат «Орхидея» с ветчиной и маринованными грибами
- Салат «Орхидея» со свежими шампиньонами, черносливом, помидорами и орехами
- Салат «Орхидея» с солеными грибами, сыром и яйцами
- Остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, остренькой морковкой и огурчиками
- Салат «Орхидея» с горошком, свежим огурцом, яйцами, морковью и картофелем
- Салат «Орхидея» с маринованными опятами, сыром и яйцами
- Праздничный салат «Орхидея» с курочкой, грибочками, огурчиками
Нежный салат «Орхидея» с курочкой и свежими овощами
Приготовьте салатик с нежной куриной грудкой, сыром и свежими овощами. У этого блюда очень нежный и гармоничный вкус. Оно всегда получается сочным и очень аппетитным.
Ингредиенты:
- Сыр «Сулугуни» — 100 г
- Куриное филе — 200 г
- Морковь свежая (или острая) — 100 г
- Огурчики свежие — 2 шт.
- Чипсы — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Майонез, соль, петрушка
Приготовление:
Куриное филе отварите, затем разберите на волокна. Яйца тоже отварите, затем натрите раздельно белки ижелтки.
Свежие огурчики с морковочкой тоже потрите. И сыр тоже натрите.
На плоское блюдо выложите салат послойно: морковку (подсолите и промажьте майонезиком), огурчики (подсолите, промажьте майонезиком), измельченные чипсы, курочку (подсолите, промажьте майонезиком), сыр, майонезик, белки (подсолите смажьте ровненько майонезиком).
Сверху сделайте цветочки из чипсов, добавьте яркие серединки из желтков, веточки зелени.
Салат «Орхидея» — порционный
Порадуйте себя и своих любимых домашних — приготовите красивый оригинальный салат «Орхидея» в порционных чашах или бакалах. Такой салатик делается совсем не сложно, из самых обычных продуктов, но будет очень красиво выглядеть на столе.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 200 г
- Чернослив — 100 г
- Сыр — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Чипсы
- Майонез, зелень
Приготовление:
Куриное филе отварите в подсоленной водичке с перчиком и лавровым листочком. Яйца тоже отварите.
Куриную грудку и чернослив измельчите. Натрите яичные белки и желтки раздельно, сыр.
В порционные чаши выложите салатик послойно, промазывая майонезиком: курочку, тёртый сыр, чернослив, желтки, белки.
Сверху сделайте цветочки из чипсов, добавьте яркую серединку из желтков, еще украсьте зеленью.
Салат «Орхидея» с корейской морковкой, копченой колбасой, маринованными огурцами
Порадуйте себя и своих близких сделайте простой и красивый салат. Такой салатик наверняка понравится тем, кто любит остренькую еду. Его можно приготовить под настроение, когда хочется чего-то оригинального.
Ингредиенты:
- Копченая колбаса — 150 г
- Огурчики маринов. — 100 г
- Корейская морковка — 100 г
- Сыр — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сырные чипсы — 50 г
- Майонез
Приготовление:
Этот салат выкладывается слоями. Сначала выложите корейскую морковку, затем порезанные огурчики, сделайте майонезную сеточку.
Чипсы немножко поломайте, несколько штук оставьте для украшения. Выложите чипсы следующим слоем.
Затем выложите нарезанную брусочками колбаску и сделайте майонезную сеточку.
Следующим слоем выложите натертый сыр, промажьте майонезиком и выложите натертые яйца.
Теперь нужно украсить салатик — сделайте наверху пампушки из майонеза, выложите цветок из чипсов, сделайте яркую серединку из желтков или моркови.
Салат «Орхидея» с пряной куриной ветчиной (рулетом)
Предлагаем вам попробовать салатик с необычным пикантным вкусом. Интересный вкус ему придает куриный рулет с чесночком, в котором много пряностей, а также маринованные грибочки.
Ингредиенты:
- Куриная ветчина (рулет) – 200 г
- Маринованные грибочки – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Чипсы – 100 г
- Сыр – 100 г
- Корейская морковка – 150 г
- Майонез
Приготовление:
Яйца отварите, натрите. Курочку, грибочки, морковочку немножко измельчите.
Выложите салатик слоями, промазывая каждый слой майонезиком: морковочка, грибочки, измельчённые чипсы, курочка, тёртый сыр, яйца. Сверху украсьте ваш салатик цветами из чипсов.
Салат «Орхидея» со свежими огурцами, сельдереем
Что готовим рецепт простого и вкусного салата, который понравится всем. В него входят ветчина, свежий огурчик, сельдерей, что делает его полезным и питательным.
Ингредиенты:
- Ветчина — 300 г
- Свежий огурчик (длинный)
- Сельдерей — 3 стебля
- Зелёный лучок — 5 перьев
- Яйца — 3 шт.
- Майонез, соль, перчик
Приготовление:
Ветчину и огурчик нарежьте, выложите в салатник. Отварные яйца измельчите, тоже добавьте в салат. Сельдерей и зелёный лук нарежьте, выложите в салат.
Всё хорошо перемешайте, добавьте майонез, посолите, поперчите. Верх салат украсьте цветами из чипсов.
Салат «Орхидея» с нежной курочкой и маринованными огурчиками
Предлагаем вам приготовить красивый салатик из самых обычных продуктов. Этот рецепт можно готовить с нежный куриной грудкой, а можно делать с ветчиной или копченой колбаской.
Ингредиенты:
- Курочка/ ветчина/колбаска копч. — 150 г
- Корейская морковка — 80 г
- Чипсы с паприкой — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Огурчики маринов. — 3 шт.
- Сыр — 80 г
- Майонез — 70 мл
Приготовление:
Яйца отварите, измельчите. Куриную грудку нарежьте соломкой. Сыр натрите, огурчики нарежьте.
На блюдо выложите салатик слоями: морковку, сделайте майонезную сеточку, выложите огурчики.
Затем выложите немножко измельченные чипсы (оставьте несколько штук для цветка).
Следующим слоем выложите курочку, сделайте майонезную сеточку, затем тертый сыр, майонезик, яйца.
Украсьте ваш салатик — сделайте цветочек из чипсов.
Традиционный салат «Орхидея» с маринованными шампиньонами, сыром и яйцами
Салат с сочной ветчиной и с острым, пикантным вкусом корейской моркови. В кулинарных сборниках именно такой указывается рецепт приготовления салата с чарующим названием.
Ингредиенты:
- Ветчина варено-копченая – 200 г
- Морковка корейская – 200 г
- Шампиньоны маринов. – 1 банка
- Яйца – 4 шт.
- Сыр «Голландский» – 200 г
- Чипсы – 1 пачка
- Майонез
Приготовление:
Отварите вкрутую яйца, измельчите сыр и яйца на терке. Один желток сохраните для украшения блюда. Ветчину и грибы порежьте тоненькими брусочками, корейскую морковку на небольшие пластинки. Салат укладывайте слоями, смазывая майонезом. Можно выкладывать слои в последовательности: морковка, ветчина, грибы, сыр и яйца. Каждый слой промазывайте майонезом.
Можно использовать для формирования салата кулинарное кольцо. Салат будет иметь красивую форму.
Поставьте салат в холодильник. Перед подачей украсьте блюдо чипсами. Сформируйте из них лепестки орхидеи, в серединке которой измельченный желток.
Салат «Орхидея» с ананасами, яйцами и свежими огурцами
Очень сочный, вкусный и необычный салат получается благодаря таким ингредиентам, как: ананас и огурцы.
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 300 г
- Ананасы – 0,5 банки
- Огурчики свежие – 2 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Зеленый лук, майонез
- Чипсы – 100 г
- Соль, Зеленый салат
Приготовление:
Отварите куриную грудку, охладите. Порежьте мясо и сваренные вкрутую яйца не большими кубиками. Огурцы и ананасы порежьте тонкими брусочками. Зеленый лук нашинкуйте мелко. В салатницу положите ингредиенты, заправьте майонезом и перемешайте смесь.
Украсьте блюдо чипсами в виде лепестков цветка. В серединку положите натертый желток или зернышко граната. Листики салата разложите в виде листочков цветочка.
Маленький секрет. Если курицу оставить для охлаждения в бульоне, то мясо будет очень сочным и вкусным.
Яркий салат «Орхидея» с ветчиной и маринованными грибами
Порадуйте своих домашних, приготовьте вкусный и очень аппетитный красивый салатик с ветчиной и маринованными грибочками. Это яркое блюдо украсит любой праздничный стол, отлично поднимет всем настроение.
Ингредиенты:
- Шампиньоны (конс.) — 100 г
- Чипсы — 50 г
- Корейская морковка — 100 г
- Сыр — 150 г
- Ветчина — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 250 мл
- Куркума
Приготовление:
Сначала нужно подготовить ингредиенты: чипсы немножко поломойки руками, морковку немножко измельчите, ветчину и грибы тоже измельчите, сыр натрите на терке, яйца отварите, белки и желтки натрите раздельно. В желтки добавьте куркуму, чтобы они были более яркими.
На плоское блюдо выложите в салатик слоями (все слои промазывайте майонезиком): морковка, грибочки, чипсы, ветчина, сыр, белки, майонезик.
Теперь нужно украсить ваш салатик – сверху в центре выложите из чипсов цветочек, посыпьте салатик яркими желтками и сделайте цветочек из чипсов.
Салат «Орхидея» со свежими шампиньонами, черносливом, помидорами и орехами
Салат называют еще «Дикая орхидея». Он очень отличается от традиционного салата ингредиентами. Имеет приятный вкус копчености мяса и оригинальный вкус чернослива.
Ингредиенты:
- Куриная грудка копченая –300 г
- Шампиньоны свежие – 250 г
- Помидоры (черри) – 6 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сыр — 50 г
- Масло растит. – 2 ст. л.
- Лук – 1 шт.
- Чернослив — горсть
- Орехи грецкие (измельченные) – 0,5 ст.
- Чипсы – 100 г
- Салат листовой, Майонез
Приготовление:
Снимите с грудки кожицу, порежьте мясо мелкими кусочками. Нашинкуйте мелко лук, обжарьте на масле. Порежьте мелко грибы и добавьте к луку для обжаривания. Чернослив залейте кипятком минут на десять, затем нарежьте. Переложите в чашу подготовленные ингредиенты и перемешайте смесь.
Выложите на блюдо листья салата, положите сверху салат, заправьте майонезом. Посыпьте салат натертым сыром и орехами. Украсьте блюдо порезанными вареными яйцами и дольками помидор. Чипсы помогут сформировать цветы.
Салат «Орхидея» с солеными грибами, сыром и яйцами
Приготовьте аппетитный салатик с солеными грибочками, остренькой морковочкой и пряной ветчиной. Это блюдо имеет интересный гармоничный вкус – остренькие пряные ингредиенты смягчаются сливочным сыром, яйцами и мягким оливковым майонезом.
Ингредиенты:
- Ветчина — 300 г
- Грибы соленые — 200 г
- Морковь по-корейски — 100 г
- Сыр — 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Чипсы — 50 г
- Оливковый майонез
Приготовление:
Нарежьте ветчину и грибы соломкой, яйца натрите на крупной терке, морковь нарежьте боле короткими пластинками.
Салат выложите слоями: морковь, грибы, ветчина, сыр и яйца. Каждый слой смажьте майонезом (верхний слой тоже). Украсьте салат чипсами и натертыми на мелкой терке желтками яиц.
Остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, остренькой морковкой и огурчиками
Сделайте на домашний праздник красивый остренький салат «Орхидея» с копчёной колбаской, корейской морковкой, маринованными огурчиками и зеленью – он очень вкусный, аппетитный!
Ингредиенты:
- Копченая колбаска — 150 г
- Корейская морковка — 80 г
- Огурчики маринов. — 3 шт.
- Чипсы — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Зелень, майонез
- Сыр — 120 г
Приготовление:
Измельчите корейскую морковку и огурчики. Нарежьте колбаску небольшой соломкой.
Сыр натрите на терочке, вареные яйца измельчите (один желток оставьте целым для украшения).
Чипсы немножко измельчите (несколько штук оставьте для украшения).
На плоское блюдо выложить и салатик слоями, промазывать каждый майонезный сеточкой: морковку, огурчики, чипсы и следом сразу же колбаску, сыр, яйца.
Дайте вашему солдатику пропитаться 2-3 ч.
Затем украсьте салатик — сделайте цветочек из чипсов, серединку из желтка, украсьте зеленью.
Салат «Орхидея» с горошком, свежим огурцом, яйцами, морковью и картофелем
Салат не совсем обычный, с отварными овощами. Салатик в таком варианте имеет более нежный мягкий вкус.
Ингредиенты:
- Морковь и картофель – по 3 шт.
- Мясо говядины — 200 г
- Яйца – 4 шт.
- Горошек (конс.) – 200 г
- Огурчик свежий
- Майонез, укроп, соль
- Чипсы
Приготовление:
Отварите морковь и картофель в мундире. Порежьте ингредиенты не большими кубиками и выложите в салатницу. Добавьте мелко нарезанный укроп, соль и майонез. Перемешайте смесь и выложите горкой. Сверху на салат выложите чипсы в форме орхидеи. В его середину положите потертый желток. Украсьте листьями салата.
Салат «Орхидея» с маринованными опятами, сыром и яйцами
Салат с приятным ароматом маринада, вкусными и полезными грибами. Этот салатик точно понравится любителям остренькой и пряной еды.
Ингредиенты:
- Куриный окорок — 1 шт.
- Морковь по-корейски — 200 г
- Опята маринов. — 200 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр — 200 г
- Чипсы — 100 г
- Майонез
- Чернослив (по желанию)
Приготовление:
Отварите куриный окорок, снимите кожу. Мякоть разделите на волокна. Крупные опята порежьте. Переложите ингредиенты в чашу и добавьте морковь. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Полученную массу выложите горкой на блюдо. Сверху выложите сыр, натертый на терке. Украсьте чипсами в форме цветка. Натертый желток яиц используйте в центре орхидеи.
При наличии чипсов двух видов, можно не большие использовать для создания чаши лепестков орхидеи. Более крупные чипсы можно использовать для украшения края блюда. Можно последний слой салата выложить из чернослива. Получится очень оригинальная форма салата.
Подавайте готовый салат в охлажденном виде.
Праздничный салат «Орхидея» с курочкой, грибочками, огурчиками
Этот салатик можно готовить в нескольких вариантах — с курочкой или ветчиной, с маринованными или жареными грибочками. В это блюдо входит также и вареный картофель, что делает его ещё более сытным.
Попробуйте приготовить этот салатик с нежной курочкой и жареными грибочками будет очень вкусно.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 шт.
- Корейская морковка — 200 г
- Куриное филе — 300 г
- Грибочки маринов. — 100 г
- Огурчик свежий
- Чипсы — 10 г
- Яйца — 3 шт.
- Майонез, соль, перчик
Приготовление:
Куриное филе, а также картофель и яйца отварите, затем измельчите. Яичные белки и желтки натрите раздельно.
Возьмите плоское блюдо и выложите салатик слоями, промазывая их майонезиком: курочку (подсолите, поперчите), картофель (подсолите), измельчённые грибочки, яичные белки, морковку, измельченная огурчик.
Смажьте верх салатика майонезиком и уберите в холодильник пропитаться на час.
Затем посыпьте вверх салатика тертыми желтками, сделайте цветочки из чипсов, в серединки добавьте желтки.
Редакция рекомендует:
www.salatyday.ru
Салат «Орхидея» с чипсами, рецепт с фото пошагово
Предлагаем пошаговый рецепт с фото красивого, сытного салата, который не стыдно поставить на праздничный стол и угостить дорогих гостей. Готовится угощение достаточно быстро и просто. Нужно отварить яйца, а остальные компоненты измельчить. Гости будут просто поражены его красотой и вкусом. В свой адрес вы услышите массу комплиментов и похвалы.
Ингредиенты для салата:
- ветчина – 200 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- огурец маринованный – 2-3 шт.;
- морковь корейская – 1 шт.;
- чипсы – 50 г;
- сыр – 150 г;
- майонез – 100 г.
Как приготовить салат «Орхидея»
Набираем в кастрюлю воду, кладем в нее яйца и ставим на плиту вариться. После того как вода закипит, яйца варим минут 10. Чтобы скорлупа не треснула, можно слегка подсолить воду. Готовые яйца заливаем холодной водой, чтобы они быстрее охладились. Затем снимаем с них скорлупу.
По ходу приготовления можно уже формировать слои. Первым слоем кладем корейскую морковку. Делаем майонезную прослойку.
Маринованным огурцам срезаем хвостики, и затем натираем плоды на терке. Немного отжимаем сок. Выкладываем слой из огурцов.
Из пачки чипсов выбираем самые большие и целые для украшения. Остальные ломаем руками и выкладываем на огуречный слой.
Ветчину режем кубиком и кладем следующим слоем.
Дальше майонез, а за ним – сыр, который натираем.
Сыр тоже перемазываем майонезом. Яйца разделяем на белок и желток. Эти два компонента натираем по отдельности. Следующим слоем выкладываем белки.
В завершение – смазываем майонезом. Далее украшаем салатик: из отложенных чипсов формируем цветы. А серединку для каждого цветка делаем из тертых желтков.
Перед подачей на стол «Орхидея» должна пропитаться хотя бы 30 минут в холодильнике.
Сказать спасибо автору! (1)
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»vcusnyatina.ru
Салат «Орхидея» с чипсами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Салат «Орхидея» с чипсами и грибами
«Орхидея» — заказной салат, в интернете несколько вариантов состава, общее оформление представлено цветком орхидеи из чипсов. Рецепт переработан — из плоско-слоёного салата с цветами получился салат веррин, в бокале, хотелось добиться «живой орхидеи», растущей.
Мясной компонент — ветчина или отварная курица, солёный — грибы или огурцы маринованные. Приятного аппетита!
Как приготовить «Салат «Орхидея» с чипсами» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2 Ссылка
Морковь — первый слой.
Шаг 3 Ссылка
На морковь — майонез.
Шаг 4 Ссылка
Грибы нарезаем мелко.
Шаг 9 Ссылка
Четвёртый слой — ветчина.
Шаг 12 Ссылка
Сыр — пятый слой, затем майонез.
Шаг 13 Ссылка
Белок яичный натираем и посыпаем сверху салат.
Шаг 14 Ссылка
Капля майонеза для закрепления цветка.
Шаг 15 Ссылка
Выкладываем цветок из чипсов, серединка из желтка.
Шаг 16 Ссылка
Украшаем зеленью, огуречной шкуркой. Приятного аппетита!
webspoon.ru
Салат «Орхидея» с чипсами: рецепт с фото
Опубликовано 08.11.2016
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Идея приготовить салат «Орхидея» пришла в голову, когда я увидела по телевизору рекламу чипсов. В принципе, у нас в семье это негласно запрещённый продукт, поэтому его никогда нет в списке необходимых покупок. А тут я так вдохновилась летящими чипсами, которые прямо в воздухе создавали невероятно красивые фигуры и буквально складывались в волшебные цветы, что я сразу поняла, какое блюдо сделаю вечером к ужину. Тем более что мы собирались отметить одно небольшое событие в нашей семье, и такой вкусный салат «Орхидея» с чипасми и курицей стал главным украшением стола. Рецепт с фото поможет его повторить и вам.
Вы не представляете, как удивился сын, когда увидел в нашей корзине на кассе магазина упаковку чипсов, но это уже другая история. Зато дома я достаточно быстро сделала новый для себя салат, который вечером прошёл дегустацию и получил самые лучшие отзывы. Поэтому я и предлагаю вам сделать такую закуску, чтобы порадовать семейство не только вкусом, но и красотой блюда.
Салат готовится по принципу перекладывания ингредиентов послойно с промазыванием их соусом. Поэтому особых сложностей во время приготовления у вас возникнуть не должно. Зато вы получите великолепный, изысканный и очень вкусный салат. Кстати, к праздничному столу можно приготовить еще салат Подсолнух.
Рецептура рассчитана на 3 порции.
Ингредиенты:
— мясо куриное (грудинка) обжаренная или копченая – 200 г,
— корнеплод моркови – 100 г,
— плод огурца свежий – 1-2 шт.,
— яйцо куриное столовое – 2 шт.,
— сыр твёрдых сортов – 50 г,
— чипсы – 150 г,
— соус (майонез) – 5 ст.л.,
— зелень свежая,
— соль морская или кухонная мелкого помола.
Самый длительный процесс подготовки – обжарка куриного мяса. После курицу режем небольшими аккуратными кубиками.
Очищенную и отварную морковь промываем, натираем тёркой.
Также поступаем с вымытыми плодами огурца.
Затем натираем на более крупной тёрке твёрдый сыр.
Варим вкрутую яйца не более 8-10 минут. Остужаем, чистим и отделяем у одного яйца белок от желтка.
Желток пока оставляем, а остальные яйца измельчаем на терке.
Ну, а собственно теперь начинаем формировать блюдо.
Сначала выкладываем морковь, аккуратно раскладывая её в форме круга, промазываем соусом.
Поверх кладём огурцы.
Присыпаем их измельчёнными чипсами и смазываем соусом.
Теперь выкладываем куриное мясо, также промазывая его соусом.
Напоследок выкладываем тертое яйцо.
После хорошенько смазываем слой майонезом и посыпаем тертым желтком.
Теперь декорируем блюдо: выкладываем чипсы в виде лепестков орхидеи.
Твердый сыр натираем на терке и смешиваем с майонезом. Формируем сырный шарик и выкладываем в центр цветка.
Украшаем зеленью. Вот такой оригинальный салат с чипасми «Орхидея» получится и у вас.
Приятного аппетита!
А к Новогоднему столу можно приготовить салат «Бутылка шампанского».
namenu.ru
Салат с ветчиной «Орхидея» — состав, пошаговый рецепт, оформление
Ингредиенты:
- Ветчина — 250 грамм.
- Яйцо — 3 шт.
- Грибы маринованные — 100-150 грамм.
- Морковь по-корейски — 150 грамм.
- Сыр — 150 грамм.
- Чипсы — 1 большая пачка.
- Майонез.
Гости оценят
Постоянно задаетесь вопросом: какое бы одновременно вкусное и оригинальное блюдо приготовить на праздничный стол?
Обязательно сделайте салат «Орхидея», в нем есть все — многогранный вкус, нежная консистенция, потрясающее оформление.
Рецепт салата «Орхидея» нельзя назвать сложным, в него входят доступные продукты, требующие минимальной подготовки: ветчина или копченая колбаса, маринованные грибы, вареные яйца, корейская морковка, сыр.
Иногда салат «Орхидея» готовят с курицей, это может быть отварное или копченое филе, жареный окорочок. Для сочности в закуску можно добавить соленые огурчики, а заправляют все майонезом.
По классическому рецепту салат «Орхидея» готовят с чипсами, последние используются еще и в качестве украшения — изображают цветочные лепестки. На различных фото можно выбрать свой вариант украшения салата «Орхидея» с чипсами, обычными или рифлеными.
Вкус чипсов должен гармонировать с основным ингредиентом, то есть, если салат «Орхидея» готовится по рецепту с копченой колбасой, то и картофель должен быть со вкусом копченостей, а если закуска с курицей, идеально дополнят ее чипсы с сыром.
Приготовить салат «Орхидея» помогут многочисленные рецепты с фото, в которых пошагово расписан весь процесс, поэтому трудностей не возникнет даже у начинающих кулинаров. А чтобы результат получился действительно красивым, салат «Орхидея» лучше всего делать с чипсами типа Принглз, так лепестки будут ровными и аккуратными.
Приготовление
Пошаговый рецепт салата с ветчиной и корейской морковкой «Орхидея» позволит быстро приготовить потрясающе вкусное блюдо и накормить внезапно нагрянувших гостей.
- Заранее следует сварить вкрутую яйца, охладить их и очистить. Желтки с белками измельчить. Один желток оставить целым.
- Тонкой соломкой нарезать ветчину. Идеально для салата «Орхидея», как на фото, подойдет ветчина из мяса птицы, она обладает более мягким вкусом и нежной консистенцией.
- Измельчить грибы. Это могут быть шампиньоны или опята, выбирайте по своему вкусу.
- Корейскую морковь порезать ножом, чтобы получилась соломка средней длины. Лишнюю жидкость следует слегка отжать.
- Чипсы раскрошить, несколько штук оставить целыми для украшения (на один цветок понадобится пять чипсин).
По этому пошаговому рецепту с фото салат выкладывают слоями.
- Для этого нужно подготовить плоское блюдо, на дне которого следует сделать майонезную сеточку.
- Первым слоем аккуратно разложить морковку, смазать ее майонезом и покрыть нарезанными грибами.
- Последние так же промазать майонезом и посыпать чипсами.
- Следующий слой — ветчина, на ней нужно сделать майонезную сеточку и посыпать тертым сыром, не приминая последний, чтобы сохранилась воздушная текстура.
- На сыре тоже сделать сеточку из майонеза и посыпать измельченными яйцами.
Сверху салат покрыть точками или сеткой из майонеза, воткнуть в нескольких местах целые чипсы, формируя лепестки орхидеи (цветков может быть несколько). В центр цветка положить желток (или по половинке, если цветов от двух и более).
Дать приготовленному по рецепту с фото салату «Орхидея» настояться в холодильнике около 20 минут. Украшать желтками с чипсами в этом случае лучше перед подачей.
Варианты
Как вариант, можно приготовить салат «Орхидея» с копченой колбасой, пошаговое руководство то же, что в оригинальном рецепте. Единственное отличие — маринованные грибы лучше заменить солеными огурцами, порезанными тонкой соломкой.
Чипсы лучше всего брать сырные или со вкусом салями. Их нужно выложить в виде пяти лепестков от центра салата, а в середину положить целый желток. Колбасу можно заменить любым мясом: курицей, копченой свининой, отварной говядиной.
Чипсы Лейз идеально подойдут, если хочется сделать не просто красивый цветок, а еще придать ему натуральности, кривизны лепесткам. В этом случае можно выложить крупные лепестки пятью большими чипсинами со вкусом сыра, а из мелких с паприкой (красно-оранжевого цвета) сделать сердцевину цветка, внутри которой будет лежать желток.
Салат «Орхидея», приготовленный по одному из рецептов с фото, можно дополнительно украсить веточками зелени, половинками маслин.
moysup.ru
Салат «Орхидея» / Мясные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление салата «Орхидея»:
Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты для салата.
Если вы используете для этого салата крупные грибы, то их необходимо измельчить, предварительно слив с них весь маринад. Ветчину нарежьте для начала на ломтики, а затем измельчите соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Яйца отварите в небольшой кастрюльке на среднем огне, не менее 8 минут, чтобы они получились сваренными вкрутую. Затем поместите их под холодную воду, остудите, потом очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Морковь по-корейски нарежьте на кусочки, чтобы они получались примерно по 3 см в длину. Все измельченные ингредиенты следует разложить по разным ёмкостям, не смешивая их.Шаг 2: Формируем салат.
Для того чтобы сформировать этот салат необходимо выкладывать все ингредиенты слоями, в определенном порядке на плоское сервировочное блюдо, при этом каждый слой промазывать не толстым слоем майонеза. Слои старайтесь распределять равномерно, чтобы салат получился красивой формы. Лучше всего выкладывать его в форме горки. А распределять ингредиенты удобнее всего ложкой. 1 слой – морковь по-корейски; 2 слой – измельченные грибы; 3 слой – чипсы; 4 слой – ветчина соломкой; 5 слой – тертый сыр; 6 слой – рубленые яйца.Шаг 3: Украшаем салат цветами из чипсов и яйца.
Для украшения салата необходимо отварить еще 2 куриных яйца в слегка подсоленной воде. Затем остудить их и очистить от скорлупы, отделить желтки от белка. Желтки натереть на самой мелкой терке, а затем выкладывать чайной ложечкой в форме кружочков. После этого вокруг каждого кружочка выложите лепестки цветка из целостных картофельных чипсов.Шаг 4: Подаем салат «Орхидея».
Украшенный салат оставьте минут на 20, чтобы он хорошенечко пропитался. В это же время его можно подержать в холодильнике для того, чтобы он немного охладился. В прохладном состоянии его вкус будет ощущаться еще больше. Затем подавайте блюдо к праздничному столу или на обычный ужин!
Приятного Вам аппетита!Советы к рецепту:
– — Картофельные чипсы можно купить, но можно и довольно быстро приготовить в домашних условиях самостоятельно. Тем более, в таком случае они не будут крошиться, и их целостность будет сохранена. Для того, чтобы приготовить их можно воспользоваться рецептом, который ранее уж публиковался на нашем сайте, и располагается он здесь.
– — Вместо ветчины можно использовать иное копченое мясо или колбасные изделия. К тому же это подчеркнет индивидуальность вашего салата.
www.tvcook.ru
Сырный суп с рыбой и плавленным: Рыбный суп с плавленым сыром
Сырный суп с семгой — рецепт с фотоСырный суп с семгой и плавленным сыром, как и из любой другой рыбы, получается вкусным, сытным и очень нежным на вкус. Не смотря на …
Сырный суп с семгой — рецепт с фото
Сырный суп с семгой и плавленным сыром, как и из любой другой рыбы, получается вкусным, сытным и очень нежным на вкус. Не смотря на то, что покупать красную рыбу на сегодняшний день удовольствие не из дешевых, иногда можно и нужно побаловать себя и своих домочадцев подобным первым блюдом. Прелесть такого супа заключается в том, что на его готовку нам понадобиться не полноценные стейки семги, а всего лишь хребты и те части мяса, которые возле них. Оставшуюся рыбу можно использовать для готовки других блюд. К примеру я покупала семгу для того чтоб ее засолить, а остатки использовала для готовки супа.
Итак, исходя из названия, становится понятно, что для готовки супа нам нужен основной ингредиент — кусочки хребта семги. Но не одно блюдо, хоть первое, хоть второе не готовится из одного продукта, потому дополнительно нам понадобятся такие ингредиенты как картофель, морковь, лук, плавленый сыр, лавровый лист, перец, соль, зелень и приправы. По факту, все необходимые овощи и специи у каждой хозяйки всегда есть в наличии, а семгу можно купить в магазине по пути с работы домой, если вы собираетесь готовить суп, к примеру, на ужин.
Особую пикантность вкусу супа придает не только семга, но и плавленый сырок. Если вы относите себя к любителям сырных супов, то сочетание рыбы и сыра, вам наверняка также придется по вкусу.
Хочу также отметить, что такой суп из семги довольно-таки питательное блюдо, потому если вы внесли его в меню, то будьте готовы к тому, что «второе блюдо и компот» у вас никто не потребует. Хотя с другой стороны, такой поворот тоже весьма не плох, сможете после рабочего дня уделить больше времени отдыху, а не стоянию на кухне у плиты.
Ингредиенты:
- 6 кусочков хребта семги
- 2 плавленых сырка
- 1 картофелина
- 1 морковь
- 1 луковица
- Лавровый лист
- Чёрный перец
- Соль
- Ароматные травы по вкусу
- Зелень петрушки и/или укропа по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Картофелину, луковицу и морковь очищаем и промываем в проточной воде.
- Все овощи нарезаем на кубики, как показано на фотографии.
- В кастрюлю наливаем воду, кладем в нее овощи и ставим на огонь. Добавляем по вкусу соль и варим овощи в кастрюльке после закипания воды около 10 минут.
- Тем временем семгу хорошенько промываем.
- Добавляем семгу в кастрюлю к овощам.
- Варим приблизительно 10-12 минут.
- Плавленые сырки натираем на среднюю терку.
- Вбрасываем тертые сырки в суп и помешиваем, пока они не растворятся. Добавляем по вкусу соль, перец и ароматные травы.
- Зелень укропа или петрушки мелко рубим.
- Вбрасываем рубленую зелень в суп и даем ему еще покипеть около 3 минут.
- Готовый суп разливаем по глубоким мискам и подаем его к столу.
Приятного аппетита!
Суп из семги – это, в принципе, доступное блюдо, если к процессу готовки подойти с умом. Просто возьмите себе на заметку одно-два блюда из красной рыбы, а из остатков, вы всегда сможете приготовить суп. Как говориться «дешево и сердито». Напоследок я хочу дать несколько советов, чтоб ваш суп из семги получился вкусным, наваристым и порадовал своими вкусовыми качествами всех ваших домочадцев:
- В этом рецепте семгу можно заменить любой другой красной рыбой: лососем, форелью, горбушей и т.д.;
- Для супа вам понадобится обычный овощной набор, а вот в качестве «рыбного ингредиента» не обязательно брать рыбное филе, подойдет голова, хвост или хребет;
- В рыбные супы такого плана, я всегда стараюсь добавлять один или два плавленых сырка. Попробуйте и вы такую «суповую хитрость», возможно, вам она тоже придется по вкусу;
- Рыбный суп ничем не отличается от куриного или любого другого, когда речь заходит о добавлении любимых специй. Лучше вас никто не знает что по вкусу вам и вашей семье, потому подбирайте травы, приправы и специи исходя из личностных кулинарных предпочтений.
Рыбный суп с плавленым сыром
С плавленым сыром получаются отличные супы. Особенно хороши они с красной рыбой — легкие, ароматные и в то же время сытные. В данном рецепте я предлагаю использовать голову, остов и хвост горбуши. Обычно из них готовят уху, но супы тоже получаются отменными.
Для сытности добавляем традиционно овощи: картошку, морковь, лук, сельдерей. Их мелко режем и слегка припускаем на масле перед введением в бульон.
Ингредиенты
на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персонШаг 1 из 14
Подготовьте предлагаемое количество ингредиентов.
Шаг 2 из 14
В кастрюлю поместите хорошо промытые части рыбы, голову с удаленными жабрами. Залейте водой и добавьте пряности. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности рыбы. Время варки зависит от крупности кусков горбуши.
Шаг 3 из 14
Тем временем подготовьте овощи: порежьте мелким кубиком лук, морковь и сельдерей, покрупнее – картофель.
Шаг 4 из 14
Сварившуюся рыбу выньте из бульона. Остудите. А бульон процедите с помощью двух сит.
Шаг 5 из 14
На дно чистой кастрюли влейте масло и слегка припустите овощи.
Шаг 6 из 14
Влейте процеженный бульон, доведите до кипения.
Шаг 7 из 14
Введите в суп картофель.
Шаг 8 из 14
Варите на среднем огне до мягкости картофеля.
Шаг 9 из 14
С костей рыбы снимите мякоть.
Шаг 10 из 14
В суп введите плавленый сыр. Перемешайте до полного его растворения.
Шаг 11 из 14
Добавьте рыбную мякоть.
Шаг 12 из 14
Доведите до кипения и отключите плиту. Дайте блюду немного настояться под крышкой.
Шаг 13 из 14
Подавайте рыбный суп с нарезанной зеленью укропа.
Шаг 14 из 14
Он получается очень нежным, приятным, а также сытным, вкусным, наваристым.
Приятного аппетита!
Если вы никогда не любили рыбный суп, значит вы просто раньше не умели его готовить! Как можно остаться равнодушным к удивительному аромату пряностей и белой мякоти морской рыбы? Сочетание всех компонентов блюда с плавленым сырком почти идеально, благодаря тому, что сыр отлично смягчает резкий вкус рыбы и делает угощение очень нежным, как раз для настоящих гурманов.
Время приготовления – 40 минут. Количество порций – 6.
1. Несмотря на то, что хека часто называют «рыбой без чешуи», мне такие экземпляры на рынке никогда не попадались. Поэтому первым делом очищаем хека от мелкой и неприятной чешуи. Срезаем ножницами плавники, чтобы удобнее было чистить рыбу. Извлекаем внутренности и хорошо промываем под проточной водой. Скелет можно оставить, так как у готовой рыбы он отделится намного проще.
2. Морковь помоем и почистим. Для рыбного супа можно ее натереть на терке, а можно нарезать колечками. Оранжевые ломтики украсят и освежат внешний вид готового блюда.
3. Лук очистим, помоем и нарежем кубиками. Важно, чтобы они были очень мелкими и практически, растворились во время варки.
4. Подготовим бульон из хека. Для этого закипятим воду и опустим туда всю рыбу. Пусть она покипит примерно 15 минут на минимальном огне. Затем нужно достать рыбу и выложить ее на чистое блюдо.
5. Процедим бульон через мелкое сито. Надо, чтобы навар получился максимально прозрачным и в него не попали мелкие чешуйки, которые могли были остаться на рыбе.
6. Процеживаем бульон второй раз и выливаем его снова в кастрюлю. Даем ему еще раз закипеть.
7. Пока суп закипает, подготовим картофель. Чистим его и промываем водой. Теперь нарежем все небольшими кубиками и добавим в кипящий бульон.
8. Рис следует несколько раз промыть, чтобы он не создавал в супе лишнюю мутность. Добавим его сразу после того, как закипит картофель.
9. Следом за рисом в суп отправляется морковь.
10. Теперь время добавить лук. Его сладость и аромат делают суп очень гармоничным по вкусовым ощущениям.
11. Пока варится овощи с рисом, займемся подготовкой остальных ингредиентов. Хек, который мы достали из бульона, как раз, немного остыл. Аккуратно отделим от мякоти кости. Тушку надо поломать на небольшие ломтики и снова положить на тарелку. Пусть немного отдохнет.
12. Когда мы видим, что рис и картофель уже сварились и стали мягкими, займемся сыром. Плавленый сыр легко натереть на терке, если предварительно обработать ее подсолнечным маслом. Не обязательно мельчить, отдавайте предпочтение крупной свекольной терке.
13. Укроп тщательно промываем и мелко нарезаем.
14. Суп прокипел уже достаточно, чтобы добавить орегано, соль, перец и лавровый лист. Помешаем наш ароматный супчик.
15. Перекладываем в кастрюлю подготовленного хека. Делать это нужно аккуратно, чтобы ломтики не распались, а оставались целыми. Такой рыбный суп будет намного приятнее кушать.
16. Пришла очередь добавить в кастрюлю плавленый сыр, который мы заранее натерли на терке. Не пугайтесь, если сначала весь сыр склеится в один комок.
17. Аккуратно помешиваем рыбный суп с плавленым сырком, до того момента, пока он не изменит цвет на белый. Для этого понадобится примерно две минуты.
18. Перед самым выключением нужно добавить нарезанный укроп и сразу же погасить огонь. Накроем все крышкой и отставим кастрюлю, чтобы блюдо настоялось.
19. Подаем блюдо с гренками, с рыбным паштетом или с бутербродами с маслом.
Рыбный суп с плавленым сыром готов! Осталось снять с него пробу и насладится тонким вкусом и изысканным ароматом. Приятного аппетита!
4 пошаговых рецепта — kushaisovkusom.ru
Такой суп – это полезное, легкое и очень вкусное блюдо, отлично подойдет в тот момент, когда на приготовление обеда очень мало времени. Так же прекрасно подходит для детского меню. Вместо горбуши можно использовать любую красную рыбу ( кета, лосось, форель).
Горбуша относится к лососевым видам рыбы. Она является не только вкусной, но и очень полезной. Мясо этой рыбы содержит необходимые организму белки и витамины. Благодаря содержанию большого количества витамина D, она очень полезна для детского растущего организма. Так же горбуша богата ненасыщенными кислотами Омега – 3, которые помогают омоложению кожи и уменьшают риск развития онкологических заболеваний.
1. Суп из горбуши с плавленным сыром
Понадобится на кастрюлю 5 литров:
- 3-4 порционных куска свежей горбуши (либо голова, хвост и плавники) или 2 банки консервированной.
- Плавленный сыр Hochland сливочный 100 гр( можно взять любой другой) или 2 плавленых сырка( с пометкой “для супа”).
- 1-1.5 кг картофеля ( смотря какую густоту предпочитаете).
- 1 средняя морковь.
- 1 средняя луковица.
- 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.
- любимая зелень.
- Растительное масло для обжаривания моркови и лука.
Приготовление:
1. Помыть, почистить и нарезать горбушу.
2. Положить рыбу в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то необходимо просто налить воду в кастрюлю и поставить на плиту.
3. Пока рыба варится или закипает вода, необходимо нарезать картофель и лук кубиками, морковь соломкой.
4. После того как рыба закипит, необходимо немного посолить воду и сбавить огонь. Горбушу нужно варить около 25 минут, затем следует вынуть рыбу и дать ей немного остыть, а в кастрюлю выложить картофель и добавить огонь. Если суп варится из консервов, то пункт варки рыбы стоит пропустить, а в закипевшую воду сразу выложить картошку и варить около 25 минут.
5. Пока варится картофель обжариваем морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета.
6. После того, как картофель будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные лук с морковью. Далее нужно отделить рыбу от костей и так же добавить в кастрюлю. Если вместо свежей рыбы используются консервы, то как раз в этот момент их нужно размять вилкой (вместе с жидкостью) и отправить в кастрюлю.
7. Далее нужно добавить плавленый сыр. Выбрать лучше либо подобный сыру Hochland, либо специальный для супа. Потому что обычные плавленные сырки очень плохо растворяются.
8. Далее необходимо добавить соль, перец, лавровый лист, дать покипеть 10 минут.
9. Отключить огонь и снять с плиты и добавить зелень.
10. Легкий суп с горбушей и сыром готов!
2. Суп из горбуши со сливками
Понадобится:
- Картофель – 1 кг;
- Морковь – 1 крупная;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Помидоры – 3 шт;
- Горбуша – 1 шт;
- Сливки 25% – 250 мл;
- Любимая зелень;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Первым делом нужно почистить рыбу, удалить жабры. Рыбу нарезать на небольшие кусочки, отделив от костей. Голову, плавники и хвост залить водой и поставить на плиту, после закипания варить около 25 минут.
2. В это время необходимо очистить картошку и нарезать мелкими кубиками. Вынуть голову с плавниками и убрать. В рыбный бульон опустить картофель и довести до кипения, варить около 10 минут. Далее опустить в кастрюлю нарезанную заранее рыбу и варить около 25 минут.
3. Пока варятся картошка и рыба, нужно обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Затем мелко нарезать и добавить к луку с морковкой. Залить половиной сливок и тушить на медленном огне 10 минут.
4. Как только рыба с картофелем будут готовы, следует добавить в суп обжаренные овощи и оставшиеся сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и сразу снять с плиты.
При подаче посыпать зеленью.
3. Простой рыбный суп из горбуши.
Понадобится:
- Картофель – 1 кг;
- Горбуша – 1 шт. или 2 банки консервов;
- Морковь – 1 шт;
- Лук репчатый 2 шт;
- Соль и перец по вкусу;
- Лавровый лист – 2 шт;
- Зеленый лук и укроп.
Приготовление:
1. Очистить рыбу, удалить жабры. Мякоть отделить от костей и нарезать на куски. Голову и плавники опустить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить 25-30 минут.
2. В это время нужно очистить картофель и нарезать кубиком. Далее почистить 1 головку лука (не резать).
3. Когда голова и плавники сварятся, их нужно достать и убрать. В рыбный бульон опустить картофель, нарезанную кусочками рыбу и очищенную ненарезанную головку лука и варить около 25 минут.
4.Как только начал варится картофель, необходимо очистить и нарезать вторую луковицу, а морковь очистить и порезать соломкой. Добавить овощи в кастрюлю.
5.Как только овощи и рыба сварятся, нужно добавить лавровый лист,посолить и поперчить по вкусу, дать покипеть еще 5 минут и снять с огня. Добавить зелень.
Если суп варится из консервов, то процесс варки рыбы стоит пропустить. В кипящую воду нужно закинуть картофель и нарезанные овощи и варить 25 минут. Потом добавить размятые консервы, лавровый лист, соль, перец и дать поварится еще 5 минут. Снять с плиты и посыпать зеленью.
4. Сливочный суп-пюре из горбуши
Понадобится:
- Горбуша консервированная – 2 банки;
- Картофель – 0.5 кг;
- Сыр сливочный Hochland или President – 100 гр;
- Сливки 25% – 200 мл;
- Соль и перец по вкусу;
- Любимая зелень;
- Чеснок – 2 зубчика.
Приготовление:
1. Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
2. Пока вода закипает, нужно почистить картофель и мелко нарезать. Как только вода закипит – сразу опустить в кастрюлю картошку и варить 25-30 минут.
3. Пока картофель варится, необходимо обжарить на растительном масле нарезанный лук.
4. После того, как картошка готова, нужно добавить в кастрюлю обжаренный лук и заранее отделенное от костей мясо горбуши. Добавить плавленый сыр и варить до его полного растворения.
5. Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть. Перебить содержимое блендером, чтобы не оставалось ни одного комочка. Добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Следом вылить в кастрюлю сливки. Все снова перебить блендером.
6. Поставить суп на плиту, довести до кипения и сразу снять с огня.
При подаче посыпать любимой зеленью.
Если используется свежая рыба, то одновременно с картофелем нужно добавить в кастрюлю нарезанное и очищенное от костей мясо одной горбуши и варить вместе 25 минут. Далее готовить как указано в рецепте.
Приятного аппетита!
Поделиться рецептом с друзьями:
Предлагаем вам приготовить оригинальный и очень вкусный суп с плавленным сыром и рыбными консервами. Этот суп подойдёт тем, кто не хочет тратить много времени у плиты. Он готовится очень просто и быстро. Подавать сырный суп лучше всего со свежей зеленью и сухариками.
Для приготовления блюда нам понадобится:
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рыбные консервы — 1 банка
- Плавленный сыр — 2 шт.
- Рис/манная крупа — 2 столовые ложки (по желанию)
- Зелень
- Сухарики
Рецепт приготовления сырного супа с рыбой
Процесс приготовления сырного супа очень прост. Для начала очистим 2 картофелины, вымоем и нарежем небольшими кусочками. Нальём в кастрюлю воду и выложим туда картофель . Посолим и варим на среднем огне.
Приготовим зажарку. Для этого нарежем кубиками лук и соломкой морковь. Обжарим до золотистого цвета.
Подготовим консервы. Я не очень люблю, когда попадаются крупные косточки или хребет, поэтому всё это я убираю. А саму рыбу разламываю на небольшие кусочки. Мы использовали консервы из скумбрии.
Плавленный сыр натираем на крупной тёрке. В принципе, его можно порезать небольшими кусочками, но тёртый он разойдётся намного быстрее.
Все ингредиенты складываем в кастрюлю к картофелю и варим, пока не приготовится картофель. Если вы хотите, чтобы суп был более густой, то можно добавить пару ложек манной крупы или риса. Подавать суп лучше всего со свежей зеленью и сухариками. Приятного аппетита!
Суп из рыбных консервов с сыром
Предлагаю вам приготовить очень вкусный суп из рыбных консервов с сыром. Такое первое блюдо разнообразит обеденное меню и очень понравится вашим родным. Я готовила суп для дочери, которая прибегает на обед с работы, ей очень понравился. Рыбные консервы лучше использовать в собственном соку или в масле, но часть масла слить, чтобы суп не получился слишком жирным.
Ингредиенты
Для приготовления супа из рыбных консервов с сыром понадобится:
вода — 1,2 литра;
рыбные консервы в собственном соку или в масле (я готовила с консервированными сардинами) — 250 г;
сырок плавленый — 90 г;
картошка — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
лавровый лист — 1 шт.;
яйцо варёное — 1 шт.;
петрушка — по вкусу.
Этапы приготовления
Картофель и лук очистить. Лук нарезать кубиками, картошку также нарезать небольшими кубиками.Нарезать кубиками плавленый сырок или натереть его на тёрке.
В кипящую воду добавить лук, когда вода снова закипит, выложить картофель, довести до кипения, затем, уменьшив огонь, варить минут 10-15. Когда картошка будет готова, добавить в воду плавленый сырок.
Варить суп, периодически помешивая, пока весь сырок не расплавится, затем добавить лавровый лист и рыбные консервы (если консервы в масле — не добавляйте всё масло из баночки, чтобы суп не получился жирным) и аккуратно перемешать (кусочки рыбы должны остаться целыми).Добавить в рыбный суп с сыром варёное яйцо, нарезанное кубиками, и измельчённую петрушку, довести до кипения. Суп посолить и поперчить по вкусу.
Очень вкусный суп из рыбных консервов с сыром разлить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
Куриное филе 500 г
Плавленый сыр 200 г
Картофель 400 г
Лук 150 г
Морковь 180 г
Сливочное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Лавровый лист 3 штуки
Гренки по вкусу
Черный перец горошком 2 штуки
Суп из супа из рыбы | RecipeTin Eats
Fish Chowder — это отличный легкий рецепт рыбы , который не перестаешь есть — это хорошо! Густой и сытный сливочный суп из белой рыбы, я обожаю эту комбинацию нежного картофеля, моркови, сладкой кукурузы и гороха с крупными хлопьями рыбы.
Прекрасный рыбный рецепт на Пасху — или в любое время! Представьте себе тот момент, когда вы погружаетесь в кусок теплого хрустящего хлеба… ..
Суп из супа из рыбы
На самом деле это просто рыбный суп, но мне нравится называть его «похлебкой», потому что незрелый ребенок внутри считает, что звучит гораздо интереснее сказать: «У нас сегодня рыбный суп на обед», а не просто « рыбный суп».
Кто со мной на этом? 😂
Ну, как бы мы это ни называли, это не имеет значения! Важно то, что он очень вкусный, и я думаю, что это отличный рецепт легкой рыбы , который немного отличается от обычных рецептов жарки на сковороде или запеченной рыбы, которые можно приготовить из многих видов рыбы.
Лучшая рыба для похлебки из рыбы
«Мясистые» твердые виды рыбы идеально подходят для похлебки из рыбы, такие как: Снаппер, Баррамунди, Тилапия, Баса *, Треска, Линг, Морской черт, Марлин, Латше (гарнар), Кожаная куртка, Испанская скумбрия, Акула (хлопья), Лосось ,
Избегайте деликатной рыбы, такой как мерцание , рыба-гарган, Джон Дори, плоская рыба (камбала, подошва) и плоскоголовые, так как они имеют тенденцию разваливаться в супе.
Избегайте постной рыбы, такой как Рыба-меч, тунец, королевская рыба, обычная скумбрия. Они, как правило, немного сухие, если их не готовить осторожно, если это не супер жирный кусок, как живот, который трудно вырвать за пределы Японии! Так что лучше всего не использовать в супе.
* Популярная экономичная рыба в Австралии, на самом деле это тип сома, найденный в Юго-Восточной Азии.
Я использую филе Баррамунди, популярную рыбу здесь, в Австралии. Мне нравится, как большие и мясистые филе — 1 филе обычно весит около 300 — 400 г (10 — 14 унций).
Что входит в Похлебку рыбы
Довольно простой список ингредиентов (примечания ниже):
Несколько замечаний по нескольким предметам:
- Вино — необязательно, но оно добавляет немного чего-то дополнительного к бульону.Довольно традиционное использование белого вина в основе бульона из морепродуктов. Можно пропустить.
- Овощи — не стесняйтесь переключаться на овощи по выбору, просто добавляйте их в зависимости от времени приготовления. Картофель и брокколи великолепны (в основном это выглядит как картофельный суп брокколи с рыбой в нем), или попробуйте суп из кукурузного супа с добавленной рыбой. Все идет здесь!
- Лучший бульон для супа из рыбы — в порядке предпочтения:
- домашний рыбный запас — зарезервировано для особых случаев вокруг этих частей! Высококачественный магазин
- купил рыбный запас, то есть не стандартные бренды супермаркетов, такие как Campbells. Читайте: дорогой!
- моллюсков — американский продукт, который не продается в Австралии, надеюсь, он дойдет до наших берегов!
- куриный бульон / бульон — да, действительно, попробуйте и удивитесь, насколько хорошо это в этот рецепт . Это то, что я использую в повседневных целях — и как этот рецепт сделан.
Чтобы было ясно, нельзя отрицать, что лучших супов из морепродуктов приготовлены с домашними бульонами из морепродуктов, и любой респектабельный ресторан морепродуктов будет использовать домашние бульоны.Но также нельзя отрицать, что большинству людей не практично обращаться с гигантскими котлами рыбьих голов в любую ночь, и именно на этой основе я даю свои рекомендации!
Как это сделать
Похлебка — отличный прямой рецепт — обжарьте лук и чеснок, дегазируйте кастрюлю с белым вином, добавьте муку, чтобы приготовить осадок, а затем добавьте все остальное.
Бульон для Похлебки рыбы загущен мукой — не нужно сливок, если вы не хотите добавить богатства (я не скучаю по нему).
Я обычно сначала поджарил рыбу, прежде чем готовить бульон, полагая, что это дало в целом лучший вкус. Но на самом деле, для рыбных супов, я думаю, что лучше просто погрузить сырую рыбу прямо в бульон, чтобы все рыбные соки пияли в суп, когда он готовится.
Если вы были здесь с Пасхи в прошлом году, вам было бы прощено думать, что ингредиенты в этом рецепте несколько знакомы. На самом деле спасибо вам за то, что подобрали его! Потому что этот Рыбный Похлеб на самом деле в значительной степени мой любимый пасхальный пирог с рыбой — в виде супа.🙂
Попробуйте этот суп с быстрым сырным чесночным хлебом … подождите, пока не увидите это в видео ниже. Делает мои колени слабыми каждый раз !! В противном случае попробуйте один из них:
Суп Дункерс
— Наги х
Смотреть, как это сделать
Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.
Суп из супа из рыбы
Автор: Nagi
Подготовка: 10 минут
Повар: 25 минут
Итого: 35 минут
Суп
Западный
Сервировки5
Нажмите или наведите курсор на масштаб
Рецепт видео выше. Рыбный Похлебка — это такой замечательный легкий рецепт рыбы, который не может перестать есть — это хорошо! Густой и сытный сливочный суп из белой рыбы, я обожаю эту комбинацию нежного картофеля, моркови, сладкой кукурузы и гороха с крупными хлопьями рыбы.
Ингредиенты
- 40 г / 3 столовых ложки масла, несоленые
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 2 маленькие морковки, разрезанные пополам, нарезанные ломтиками 0,5 см / 1/5 «
- 1/2 чашка (125 мл) сухого белого вина (можно пропустить)
- 1/4 чашки (35 г) муки (обычного / универсального)
- 3 чашки (750 мл) молока, любого жира%
- 2 чашки (500 мл) рыбного бульона , сок моллюсков ИЛИ куриный бульон, предпочтительно с низким содержанием натрия (Примечание 1)
- 2 чашки картофеля, 1.5 см / 0,5 «кубика (~ 1 крупная картошка)
- 1 чашка кукурузы, замороженной или консервированной (высушенной)
- 0,5 ч.л. соли и больше по вкусу
- Тонкоизмельченный черный перец
- 600 г / 1,2 фунта филе белой рыбы без кожи, нарезанный на кусочки 2 см / 4/5 «(Примечание 2)
- 1 чашка гороха, замороженный
Гарнир / порция (по желанию):
Инструкция
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавить чеснок и лук, варить 5 минут до прозрачности, но не до золотистого цвета.
Добавьте морковь и перемешайте.
Включите высокую температуру и добавьте вино. Перемешайте и дайте ему быстро кипеть, пока он в основном не испарится.
Добавьте муку и перемешивайте в течение 30 секунд — она станет грязной!
Медленно влить бульон при перемешивании, чтобы растворить пасту, затем добавить молоко.
Добавить картофель, кукурузу, соль и перец. Доведите до кипения, затем выключите огонь, чтобы он кипел мягко.
Готовить, время от времени помешивая, в течение 8 минут или пока картофель почти не приготовится.
Добавить рыбу и горох, варить 3 минуты или до тех пор, пока рыба не будет просто приготовлена (легко шелушиться).
Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Если суп слишком густой, добавьте воды или молока.
Подавать, украшенный зеленым луком и хрустящим хлебом по бокам для намазывания!
Примечания к рецепту:
1. Бульон / жидкий бульон — в порядке предпочтения: а) первый выбор — рыбные запасы домашнего или хорошего качества, купленные в магазине (я избегаю стандартных рыбных запасов супермаркета, таких как Campbell’s, хороший рыбный запас продается в рыбных магазинах) б) сок из моллюсков (не продается в Австралии, он продается в США и Канаде).Отлично подходит для супов из морепродуктов, пасты и т. Д., Намного лучше, чем рыбные запасы в супермаркете) в) куриный бульон — это то, что я использую в повседневных целях, вы по-прежнему получаете БОЛЬШОЙ вкус в супе от рыбы, приготовленной в бульоне. Этот суп не подходит для приготовления бульонных кубиков или бульонного порошка — вам действительно нужно купить или сделать жидкий бульон. 2. Рыба — идеально подходит для «мясистой» твердой рыбы, такой как: Снаппер, Баррамунди, Тилапия, Баса, Треска, Лин, Морской черт, Марлин, Латше (Гурнард), Кожаная куртка, Испанская скумбрия, Акула (хлопья), лосось. Избегайте деликатной рыбы, такой как : бели, рыба, Джон Дори, плоская рыба (камбала, подошва) и плоскоголовые, так как они, как правило, разваливаются в супе. Избегайте постной рыбы, такой как Рыба-меч, тунец, королевская рыба, обычная скумбрия. Они, как правило, немного сухие, если их не готовить осторожно, если это не супер жирный кусок, как живот, который трудно вырвать за пределы Японии! Так что лучше всего не использовать в супе. 3. Питание на порцию (размер миски!)Информация о питании:
Калории: 418 ккал (21%) Углеводы: 39 г (13%) Белки: 37 г (74%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Холестерин: 68 мг (23%) Натрий : 431 мг (19%), калий: 1419 мг (41%), клетчатка: 5 г (21%), сахар: 12 г (13%), витамин А: 5035 МЕ (101%), витамин С: 29.2 мг (35%) кальция: 273 мг (27%) железа: 4,3 мг (24%)
Ключевые слова: суп из рыбы, рыбный суп
Ты сделал этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты пошел с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Больше сытных супов
Жизнь Дозера
Dozer! Я сказал, что похлебка из рыбы, а не пеликанская похлебка !!!
Mac и сырный суп — острая южная кухня
Делится заботой!
Суп с маками и сыром сливочный и сырный, как макинтош и сыр, и если вы любитель макинтошей и сыра (а кто нет?), Этот суп обязательно станет фаворитом. Теплая миска этого супа — идеальное завершение осеннего или зимнего дня.
Нежные кусочки макарон, плавающие в супер-сырном бульоне — кто может этому противостоять?
Детям понравится его простой, но вкусный вкус.
Этот суп обладает как сыром чеддер, так и сыром вельвета. Я использовал маленькие раковины для макарон, но вы могли использовать любую форму. Будьте уверены, чтобы не пережарить пасту, хотя. Если что-то вы хотите, чтобы приготовить это просто прикосновение. Плавая в этой сырной теплой жидкости, она станет достаточно мягкой.
На самом деле, этот суп лучше всего употреблять в день его приготовления. Со временем паста высосет жидкость, и она больше не будет супом. 🙁
Этот суп не займет много времени, и его можно приготовить в конце долгого рабочего дня, когда у вас действительно улучшился аппетит.Если вы организованы, это легко сделать за 30 минут. Немного лука, сельдерея, сухой горчицы, вустерширского соуса и чесночного соуса придают ему много аромата. Я также хотел бы добавить только немного кайенского перца. Достаточно для ваших вкусовых рецепторов, чтобы заметить это, но недостаточно, чтобы сделать это пряным. Конечно, вы можете добавить больше и сделать его острым. С блогом под названием Spicy Southern Kitchen я, конечно, не могу никого отговорить сделать что-то острое. 000
Никогда не пропустите рецепт.Следите за Spicy Southern Kitchen в Facebook, Instagram и Pinterest.
Подпишитесь ЗДЕСЬ на информационный бюллетень Spicy Southern Kitchen.
Курс: Суп
Кухня: южная
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
Количество порций: 6 порций
Калории: 422 ккал
Автор: Christin Mahrlig
Mac and Cheese Soup кремовый и сырный, как и Mac с сыром, и если вы любитель Mac и сыров (а кто нет?), Этот суп обязательно станет фаворитом.
Распечатать рецепт- 2 чашки сырых макаронных раковин
- 4 столовые ложки масла
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 2 чашки куриного бульона или овощного бульона
- 2 чашки молока или пополам
- 8 унций Velveeta, нарезать кубиками
- 1 стакан тертого чеддера (4 унции)
- 1 чайная ложка сухой горчицы
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1/2 чайной ложки чесночной соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
Приготовьте макаронные макароны в соленой воде.Они будут готовить немного больше в супе и поглощать из него жидкость, поэтому будьте осторожны, чтобы не пережарить.
Растопить масло в жаровне или большой кастрюле. Добавить сельдерей и лук и варить, пока сельдерей не станет мягким.
Посыпать мукой сверху сельдерея и лука. Размешайте это в масле и готовьте 1 минуту.
Постепенно взбить в куриный бульон и молоко. Довести до кипения. Добавьте сухую горчицу, вустерширский соус, чесночную соль, черный перец и кайенский перец.Продолжайте варить на медленном огне, пока он не загустеет.
Добавить кубики вельвета и размешивать до расплавления.
Снять с огня и добавить сыр чеддер.
Смешать приготовленную пасту и подавать.
Калории: 422kcal
Делимся этим рецептом с Пик Уикэнда.
Подробнее Рецепты Mac и сыров
Супер сливочный Mac и сыры
Королевские ранчо Mac и сыр
.Пивной сырный суп | Пища с чувством
Пиво + сыр. Я не уверен, что нужно еще что-то сказать, и я могу просто дать вам рецепт и закончить пост сейчас, верно?
Ха Ты не уйдешь, не услышав хотя бы немного моего ежедневного разговора. Сожалею!
Это на самом деле старый старый рецепт в блоге. Я давно хотел переделать это для WHILE. И теперь, когда социально приемлемо есть суп (даже если в эти выходные в Нэшвилле было 90 градусов), я сейчас ем ЧЕК из какого-то супа.Особенно этот ПИВНОЙ СЫР СУП!
Традиционно это делается путем маринования пива и бульона с овощами, а затем выбрасывания овощей перед едой. Тем не менее, это просто показалось мне глупым, поэтому вместо этого я положил все это в блендер и смешал овощи. Плюс, морковь придает супу более яркий, более сырный вид. Вы также можете сделать это с помощью иммерсионного блендера, если у вас есть (как я сделал в видео)!
Я экспериментировал с использованием пшеничного пива вместо более темного пива.Я думаю, что пшеничное пиво мне нравится больше, но на самом деле они оба имеют прекрасный вкус в этом супе, так что используйте то, что звучит хорошо для вас!
Как приготовить этот пивной сырный суп
Суп соберется в один большой горшок, предварительно обжарив несколько овощей. Муку, бульон, а затем молоко добавляют в кастрюлю перед тем, как смешать. Затем пиво и сыр, а также немного дижона и вустерширского соуса. БАМ готово.
Нам нравится быть спокойными в воскресенье утром, верно?
ps — я также обновляю рецепт этого мягкого кренделя! Они вкусные, НО мне нужно проверить это еще раз.Скоро рецепт!
Узнайте, как приготовить суп:
ПечатьОписание
Легкий и вкусный пивной сырный суп!
Масштаб 1x2x3x
Ингредиенты
- 4 столовые ложки сливочного масла
- 2 средних моркови, нарезанные кубиками
- 2 средних палочки сельдерея, нарезанные кубиками
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 белого лука, нарезанные кубиками
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 чашки муки (я использую универсальную муку, но при необходимости могу заменить 1–1 муку без глютена)
- 4 чашки куриного (или овощного) бульона
- 1 чашка молока (Я использовал 2%)
- 12 унций пива (я пробовал это с Гиннесом, а также с пшеничным пивом)
- 2 1/2 чашки острого сыра чеддер, измельченных
- 1/2 чайной ложки вустерского соуса
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- Растопить сливочное масло в большой кастрюле.
- Добавьте в кастрюлю морковь, сельдерей, чеснок, лук и соль и жарьте около 5 минут.
- Добавить муку и варить еще 30 секунд, постоянно помешивая.
- Взбить в бульон и молоко и варить 20 минут. Снять с огня и дать постоять не менее 5 минут.
- Добавить смесь в блендер и перемешивать до тех пор, пока хорошо не смешать и не останется кусков (вы также можете сделать это с помощью иммерсионного блендера). Вернитесь в банк.
- Взбейте пиво, а затем раздайте в руки, добавьте весь сыр.Продолжайте взбивать, пока сыр не будет хорошо перемешан и растоплен.
- Наконец, взбейте в дижонской горчице и вустерширском соусе.
- Доведите смесь до мягкого кипения и варите еще 15-20 минут, чтобы дать загустеть.
- Служите и наслаждайтесь!
- Категория: суп
- Метод: плита
- Кухня: американская
Ключевые слова: ужин, суп, пиво
.Медленный сырный суп — 12 помидоров
Когда дело доходит до обеда, это действительно не лучше, чем утешительное и сытное блюдо, которое собирается без суеты и вызывает улыбку на вашем лице. Как правило, это звучит как довольно высокий заказ, но этот медленный пивной сырный суп проверяет все коробки и зацепит вас после первого укуса!
Теперь, так как мы используем только одну бутылку пива и готовим этот суп в течение 3 часов, большинство алкоголя готовит из этого блюда; однако, если у вас есть маленькие дети в семье, не стесняйтесь употреблять безалкогольное пиво … вы получаете тот же, вкусный вкус и вам не нужно ни о чем беспокоиться! Являетесь ли вы любителем пива или нет, этот суп покорит вас своей густой легкостью.Мы не можем насытиться этим и надеемся, что вы чувствуете то же самое!
Пивной сырный суп
Служит 6-8
Ингредиенты
- 1 (32 унции.) Картонный куриный бульон
- 1 (12 унций.) Бутылочное пиво (мы используем эль или лагер)
- 3 чашки острого сыра чеддер, тертого
- 1 чашка белого лука, мелко нарезанного
- 3/4 стакана моркови, мелко нарезанного
- 1/2 стакана сельдерея, мелко нарезанного
- 1/2 стакана тяжелых сливок
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
- паприка, по вкусу
Направления
- Смешайте лук, морковь и сельдерей в мультиварке, и добавьте пиво и куриный бульон.
- Сезон с вустерширским соусом, чесночным порошком, солью и перцем.
- Включите мультиварку на ВЫСОКОЙ и готовьте в течение 2 1 / 2-3 часов, или пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте тяжелые сливки и сыр чеддер и варите еще 15-20 минут или пока сыр не расплавится.
- разлить суп по тарелкам (или сначала смешать, а затем подавать), затем украсить паприкой и подавать горячим.
Примечание: если вы хотите более густой суп, взбейте кукурузный крахмал и готовьте еще 10 минут.
Рецепт адаптирован из Family Fresh Meals
,Что сварить сегодня на ужин: Что приготовить на ужин, 6395 рецептов вкусного ужина с фото
Здоровый ужин за 40 минут и меньше (114 быстрых рецептов) Здоровое питаниеЗдоровый фаст-фуд? Да, это возможно! Эти несложные и полезные блюда для легкого ужина от шеф-поваров готовятся очень быстро.Фахитас с курицей …
Здоровый ужин за 40 минут и меньше (114 быстрых рецептов) Здоровое питание
Здоровый фаст-фуд? Да, это возможно! Эти несложные и полезные блюда для легкого ужина от шеф-поваров готовятся очень быстро.
Фахитас с курицей на противне
Для этой богатой белком фахиты используется застеленный фольгой противень и духовка с верхним огнем: здоровое блюдо для буднего дня, которое не требует долгой уборки.
Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой
Благодаря цуккини и желтому кабачку, нарезанным тонкими полосками, эта паста богата овощами и красочно выглядит. Цельнозерновая паста насыщает блюдо клетчаткой.
Паста путтанеска
Прелесть этой классической итальянской пасты в том, что ее можно быстро приготовить из ингредиентов, которые наверняка есть на вашей кухне, вроде спагетти, консервированных томатов, чеснока, пасты из анчоусов и красного перца в хлопьях.
Чаша Будды
Будда-боул или зерновой боул — популярное блюдо, которое стоит попробовать! Этот сбалансированный здоровый обед или ужин содержит множество красочных овощей, а также зерновые и белковые продукты, а готовится всего 15 минут.
Блины с курицей, сыром и спаржей
Начините покупные блины измельченной курицей-гриль, рикоттой и зеленью. Сверху добавьте свежую спаржу и легкий лимонный соус.
Яичный салат в лодочках
Немного изменив рецепт, можно сделать более здоровую версию традиционного яичного салата. Разделите смесь между листьями салата-латука, посыпьте овощными побегами и сверните, чтобы салат можно было есть руками.
Свинина тушенная в грибном соусе
Пряный соус всего за 25 минут превращает привычные куриные грудки в особенное блюдо.
Котлеты «Митлоф»
Оказывается, мясной рулет может быть здоровым блюдом (а еще и очень симпатичным)! Миниатюрный митлоф готовится из смеси постного индюшиного и свиного фарша, а компактная форма позволяет контролировать размер порции.
Говядина с овощами стир-фрай
«Самое лучшее в стир-фрай то, что можно использовать любые овощи на свой вкус», — говорит Триша.
Рис с яичницей и кимчи
Для максимального вкуса этого блюда, которое готовится всего 20 минут, разбейте желток перед самой подачей и смешайте с рисом; его насыщенность хорошо сочетается с острым кимчи.
Сливочная паста феттуччине
Ароматный запеченный красный перец из банки позволяет быстро приготовить пасту в будний день. Сверху цельнозерновая лапша посыпается раскрошенной фетой.
Запеченная в специях свиная вырезка
Нежирное мясо приобретает насыщенный вкус благодаря простой смеси специй.
Паста феттуччине с грецкими орехами и рукколой
Когда вам захочется пасты, приготовьте нежную пасту феттучини с хрустящими грецкими орехами по рецепту Элли: это блюдо не нарушит вашу диету.
Кебаб из курицы с зелёным соусом
Приготовьте летний песто с привычной свежей зеленью, базиликом и петрушкой, но добавьте в него кое-что новое: авокадо! Оно сделает соус очень нежным и обогатит его полезными жирами.
Тортеллини с сыром в лёгком бульоне
Теплый сытный суп от Джады требует всего 4 ингредиента — куриный бульон, тортеллини, черный перец и петрушку — и готовится не более 30 минут.
Паста с креветками и кабачковыми лентами
Креветки среднего размера идеально подходят для блюда из спагетти с полосками кабачка.
Для вегетарианской версии не используйте креветки, увеличьте количество помидоров вдвое и подавайте блюдо с порцией частично обезжиренного сыра рикотта.Курица в кунжуте с рисом из брокколи (диета Whole30)
В этом богатом белками блюде с курицей используются все части брокколи, от стебля до соцветий. Из стеблей получается безуглеводный «рис», а соцветия готовятся на пару.
Жареные на гриле креветки в листьях салата с остро-мятным соусом
Заверните жареные на гриле креветки с зеленым соусом в листья салата для хрустящей освежающей закуски.
Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме
Благодаря содержанию омега-3 кислот лосось отлично подходит для здоровых нежирных блюд. Придайте рыбе яркий вкус, начинив филе смесью из свежей зелени.
Креветки в панировке из кокосовой стружки с острым ананасовым соусом (диета Whole30)
Здоровое питание не означает отказ от вкусных блюд, например, креветок в кокосовой панировке. С этим гениальным рецептом вы можете смело наслаждаться креветками с чудесным кисло-сладким дип-соусом.
Тайская овощная лапша карри с курицей (диета Whole30)
Это богатое овощами блюдо с курицей содержит яркую палитру вкусов благодаря красной пасте карри, миндальной пасте и орехам кешью.
Креветки скампи в легком соусе
Традиционно креветки скампи готовятся с большим количеством сливочного масла. Однако в этой версии используется куриный бульон, а оливки Каламата придают дополнительную нотку вкуса.
Лосось жареный на сковороде и салат с яблоками и финиками
Это блюдо выглядит изысканно, но оно достаточно простое и подойдет для ужина в будний день. Лосось готовится на сковороде менее 10 минут, пока хрустящий салат с капустой кале пропитывается вкусами. Добавьте цельнозерновую булочку — и ужин готов.
Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс
В этом сытном блюде нет обилия сливочного масла. Но не беспокойтесь о вкусе: пикантность креветкам придают лимон и чеснок.
Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом
В рецепте запеченного лосося Элли использует грейпфрут, лук-шалот и имбирь, чтобы придать блюду яркий вкус, не добавляя лишних жиров и калорий.
Овощная каша из цветной капусты и жареные креветки (диета Whole30)
Эта здоровая версия классического блюда южной кухни станет отличным дополнением меню буднего дня. Сытное и вкусное, оно богато белком и клетчаткой, а вместо кукурузной каши используется нежная цветная капуста.
Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде
Сэкономьте время в день пикника — накануне вечером замаринуйте курицу в смеси из чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока.
Стир-фрай с креветками
Быстрое блюдо с креветками по рецепту Ри содержит множество летних ингредиентов — кукурузу, цуккини, виноградные помидоры и свежий базилик. Его можно подавать как отдельно, так и с рисом или пастой.
Острое рагу из свинины и батата
Острые копченые перцы чипотле и порошок чили придают этому быстрому мясному рагу глубокий насыщенный вкус. Для экономии времени и меньшего содержания жира в масле поджаривают только свинину, а лук вместе с помидорами, чесноком и перцами измельчают в пюре для бульона.
Запеченный лосось в кленовой глазури
Это блюдо всего из 5 ингредиентов (не считая соль и перец) просто создано для ужина в будний день. Смажьте каждое филе лосося горчично-кленовым соусом и запеките до готовности. Весь процесс займет всего 20 минут.
Куриная грудка и салат с редисом и имбирём
Для основного блюда с тонким вкусом отварите куриные грудки в ароматном бульоне с имбирем, луком-шалотом и кунжутным маслом.
Куриные грудки в духовке под лимонно-мятным соусом
Питательная капуста кале и сладкая кукуруза богаты витамином A. Сыр Пеппер Джек придает яркую остроту, а также удерживает вместе начинку для курицы. Если не любите острое, попробуйте сыр Монтерей Джек или Хаварти — начинка будет нежной и не жгучей.
Лосось с салатом
Этот ужин из лосося готовить проще простого. Приправьте рыбу солью и перцем и запекайте в духовке 15 минут. Добавьте сверху несложную сальсу с петрушкой и миндалем.
Пряные креветки в пиве в фольге
Соус чипотле и кумин соединяются с пивом, сливочным маслом и лаймом в простом здоровом блюде, которое очень быстро готовится.
Перед запеканием на гриле поместите ингредиенты в конверты из фольги, чтобы сохранить все соки; в результате получится соус, отлично подходящий к рису. Азиатский салат с курицей и киноа
Этот вкусный и красочный салат — отличный способ обогатить рацион ваших детей цельнозерновыми продуктами.
Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге
Джада покрывает нежное филе лосося насыщенной соленой смесью из ломтиков лимона, каперсов и вина Марсала. Запекаясь в конвертах из фольги, рыба остается влажной и шелковистой.
Свиная котлета на кости в острой апельсиновой глазури
Кленовый сироп, концентрированный апельсиновый сок и перцы чипотле в соусе адобо сочетаются в сладкой пикантной глазури для постных свиных котлет на кости. Перед приготовлением глазури Элли убирает семена чипотле — таким образом вкус будет насыщенным, но не слишком жгучим.
Паста «волосы ангела» с креветками и зеленью
Сбалансируйте углеводы, используя креветки: в дюжине креветок всего 85 калорий, к тому же они богаты белком и селеном — мощным антиоксидантом.
Жареный лосось на гриле под сладко-пряной корочкой
Филе лосося по рецепту Элли готовится 17 минут и содержит 280 калорий на порцию. Сэкономьте время на кухне благодаря несложной смеси специй, включающей в себя порошок чили, кумин и светлый коричневый сахар — блюдо приобретает яркий вкус без лишнего жира.
Креветки в лимонном соусе с пастой орсо и рукколой
Джада в одном блюде совмещает свежий лимонный вкус с пастой орзо и креветками. Вы легко приготовите это в будний день, но блюдо такое вкусное, что вам наверняка захочется подать его гостям.
Цыплята терияки с капустой бок-чой
Подавайте корнуэльскую курицу вместе с капустой бок чой и ломтиками грейпфрута. Сочетание соевого соуса, уксуса, соуса хойсин, имбиря и перца чили в маринаде идеально дополняет кисло-сладкий грейпфрут.
Овощной рис из цветной капусты с жареными креветками
Сара Линн готовит здоровую версию популярного блюда, используя измельченную цветную капусту, овощи, яйцо и кунжутное масло.
Свиные котлеты по-вьетнамски с имбирным рисом
Простой маринад из лемонграсса, рыбного соуса, лука-шалота и соевого соуса придает натуральным свиным котлетам яркий вкус вьетнамской кухни.
Мои большие сытные греческие бургеры
В этих бургерах от Элли вы не найдете привычные котлеты, которые почему-то называют здоровой едой. Начинка из шпината и сыра фета делает бургер сочным и сытным, особенно в сочетании с йогуртовым соусом с лимоном и укропом.
Жареный картофель с лососем
Замените жирное мясо лососем в этом блюде из картофеля и овощей. Оно отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина.
Салат с капустой кале и яблоком
Листовая капуста кале, богатая антиоксидантами, особенно полезна в сыром виде. Тонкие полоски капусты смягчаются легкой лимонной заправкой и добавляются к пикантно-сладкой смеси из яблока, фиников, миндаля и сыра. Немного сыра пекорино придает питательному салату приятную глубину вкуса.
Полезный ужин на противне с лососем
Здоровый и простой ужин для двоих, богатый белком и клетчаткой, можно приготовить на одном противне.
Сначала запекаются овощи, затем к ним добавляется филе лосося, натертое специями барбекю, и все ингредиенты будут готовы одновременно. Чикенбургеры по-азиатски
Обогатите обычный бургер с курицей яркими вкусами, используя морковь, имбирь, соус хойсин и острый чесночный соус с чили. Подавайте с маринованным луком и грибами на поджаренной булочке.
Овощная каша из цветной капусты с жареными в чесночном соусе креветками
Цветная капуста с сыром и сливочным маслом заменяет в этом вкусном ужине кукурузную кашу — полезные овощи и креветки в одном блюде.
Лосось в кленовом сиропе с жареной цветной капустой и клюквой
Простой маринад из соевого соуса и кленового сиропа превращает филе лосося в прекрасный ужин, дополненный гарниром из цветной капусты.
Креветки с кускусом и соусом из йогурта и хумуса
Это быстрое блюдо с креветками содержит цельнозерновую кашу, белки и овощи. (Совет: пока варятся креветки, приготовьте кускус.)
Врапы с жареными кабачками и шпинатом
Используйте покупной хумус, цельнозерновые лепешки и ассорти из хрустящих овощей, чтобы приготовить вкусный и удобный обед.
Жареный хек в пряностях с охлаждённым фасолевым салатом
Шеф-повар и спортсмен Эдди Джексон готовит легкое и сытное рыбное блюдо, богатое белком, из хека и фасоли. Используя покупную консервированную фасоль, блюдо можно приготовить всего за 30 минут.
Кесадилья с ветчиной и яблоками
Для быстрого сытного блюда начините цельнозерновые тортильи несоленой ветчиной и швейцарским сыром. Ломтики яблока придают сладость, а горчица — острую нотку.
Куриные бёдра в духовке и кускус с укропом
Вместо грудки используйте куриные бедра без кожи и костей: мясо будет оставаться сочным и ароматным. Виноградные помидоры размягчаются под верхним огнем, придавая курице дополнительную сочность. Лимон, укроп и орегано добавляют этому блюду греческий колорит.
Жареная курица на сковороде с грибным соусом
Это блюдо с низкокалорийными жареными грибами и вялеными томатами — сытное и здоровое. Небольшое количество сливочного масла в соусе придает кремовую текстуру и насыщенность.
Запеченный лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо
Покройте филе лосося простой соевой глазурью и подавайте со свежим салатом из огурца и авокадо — это элегантное блюдо в азиатском стиле готовится 25 минут.
Цельнозерновая паста с курицей и зеленью
Приготовьте куриные грудки без кожи вместе с чесноком, помидорами и рукколой в качестве соуса к цельнозерновой пасте. Сохраните немного воды после варки макарон: вы сможете добавлять ее в соус, чтобы его разбавить.
Салат с курицей, шпинатом и виноградом
Бурый рис обеспечивает для этого салата плотную основу с ореховым привкусом, а также хорошо сочетается со сладким виноградом и свежей зеленью. Если использовать готовый замороженный рис, блюдо займет не больше 15 минут. Кремовую заправку можно быстро приготовить в блендере.
Креветки в кокосовой панировке с тропическим рисом
Запеченные в кокосовой панировке креветки идеально сочетаются с легким рисом с тропической ноткой.
Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов
Замените крахмалистые гарниры этим тонизирующим салатом из помидоров и огурцов. Простая заправка на основе лимона и укропа дополняет курицу, не добавляя лишних жиров и сахара.
Свиная корейка с ананасовой сальсой
Яркая ананасовая сальса с имбирем и китайской смесью «5 специй» делает этот ужин из свиной корейки по-настоящему особенным.
Овощная каша из цветной капусты и жареные креветки (диета Whole30)
Эта здоровая версия классического блюда южной кухни станет отличным дополнением меню буднего дня. Сытное и вкусное, оно богато белком и клетчаткой, а вместо кукурузной каши используется нежная цветная капуста.
Стир-фрай из курицы и спаржи
Вместо заказа доставки из китайского ресторана попробуйте сделать сытный и здоровый стир-фрай. Блюдо готовится с нежной куриной грудкой, спаржей и ароматным трио из чеснока, имбиря и соевого соуса, при этом не содержит лишнего жира и соли.
Пицца с салатом триколор
Элли экономит время, используя покупное тесто для пиццы из цельнозерновой муки. Чтобы блюдо было менее жирным, возьмите обезжиренную моцареллу и рикотту.
Рецепт: Пицца с салатом триколор
Бутерброд с тунцом, авокадо и апельсином с гарниром из Коул Слоу
Когда хочется сэндвичей, попробуйте этот низкокалорийный рецепт: поджаренный белый хлеб, покрытый белковым салатом из тунца и ломтиками авокадо. Дольки апельсина приправлены смесью «5 специй», что дополняет и слегка меняет их вкус, придавая теплую пряную нотку.
Рецепт: Бутерброд с тунцом, авокадо и апельсином с гарниром из Коул Слоу
Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком
Это чудесное сочетание стейка с салатом: сочные кусочки мяса и множество овощей. Нежная перечная заправка завершает блюдо.
Рецепт: Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком
Курица с артишоками в лимонном соусе
Артишоки превращают курицу в быстрый и сытный ужин.
Потушите их несколько минут, чтобы они стали сочными и пропитались соусом из вина, лука и чеснока.Рецепт: Курица с артишоками в лимонном соусе
Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола
Соус маринара вам не понадобится: Элли Кригер покрывает корж мускатной тыквой, горгонзолой, красным луком, шалфеем и грецкими орехами.
Рецепт: Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола
Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»
Постный сирлоин-стейк томится до мягкости в насыщенном томатном соусе с чесноком — здоровый ужин готов уже через несколько минут.
Рецепт: Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»
Жареная курица-гриль под соусом из красного лука
Для остро-сладкого привкуса Рэйчел Рэй покрывает сочные кусочки курицы смесью из коричневого сахара, горчицы с медом, душистого перца и карри, а затем жарит мясо на гриле.
Рецепт: Жареная курица-гриль под соусом из красного лука
Крабовый салат с авокадо и сухариками
Греческий йогурт придает низкокалорийному салату кремовую текстуру, а авокадо насыщает блюдо полезными жирами.
Рецепт: Крабовый салат с авокадо и сухариками
Лосось с томатами, запеченный в фольге
При запекании в фольге рыба пропитывается лимонным соком и ароматами зелени, при этом блюдо получается нежирным.
Рецепт: Лосось с томатами, запеченный в фольге
Жареная треска с чечевицей за 25 минут
Используя консервированную чечевицу вместо сырой, вы экономите как минимум 30 минут. Потушите ее с беконом и красным вином, чтобы подчеркнуть естественный вкус; ломтики сельдерея добавляются в самом конце для придания свежей хрустящей нотки. Чечевица будет отличным гарниром к мясистому филе трески.
Рецепт: Жареная треска с чечевицей за 25 минут
Мексиканский суп с рисом и курицей
Оставшаяся покупная курица-гриль позволит быстро приготовить вкусное рагу.
Рецепт: Мексиканский суп с рисом и курицей
Паста орекьетте с песто из рапини
Когда хочется пасты с соусом песто, попробуйте этот рецепт от Энн Баррелл. Чтобы уменьшить количество масла, она добавляет в соус сыр рикотта, затем вмешивает в массу рапини, жареные грецкие орехи и немного пармезана.
Рецепт: Паста орекьетте с песто из рапини
Говяжий стейк с горчичным соусом и картофелем
Наслаждайтесь классической комбинацией стейка и картофеля с этой более легкой версией блюда. Запеченный в духовке картофель фри менее калорийный, а постный фланк-стейк, с которого обрезан лишний жир, обеспечивает блюдо белками.
Рецепт: Говяжий стейк с горчичным соусом и картофелем
Стейк и зелёная фасоль с помидорами на гриле под соусом чимичурри
Подавайте стейк, нарезанный небольшими порциями, вместе с сытной жареной на гриле зеленой фасолью и помидорами.
Рецепт: Стейк и зелёная фасоль с помидорами на гриле под соусом чимичурри
Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем
Джада предпочитает цельнозерновые спагетти: они обладают тонким ореховым привкусом. Для легкого здорового блюда к спагетти добавляются свежие овощи и рыба, сдобренные лимоном и зеленью.
Рецепт: Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем
Пряный суп с мангольдом
Этот теплый сытный суп быстро готовится и содержит множество полезных ингредиентов.
Припустите мангольд в пряном бульоне с тмином и кумином, затем дополните блюдо яйцами, греческим йогуртом и хрустящими чипсами из питы.Рецепт: Пряный суп с мангольдом
Бефстроганов в скороварке
Скороварка позволяет с легкостью готовить в будний вечер блюда, которые обычно долго тушатся. Этот бефстроганов с постной говядиной — настоящий кладезь белков.
Рецепт: Бефстроганов в скороварке
Вегетарианские бургеры с грибами
Добавив в овощные котлеты грибы, вы сделаете их очень сочными; из-за деликатной текстуры их лучше готовить на сковороде, а не на гриле.
Рецепт: Вегетарианские бургеры с грибами
Арабские сэндвичи с куриными фалафель и капустным салатом
Покупная сухая смесь для фалафеля обеспечивает чудесную корочку для курицы и прекрасно сочетается с острым соусом на основе хумуса.
Рецепт: Арабские сэндвичи с куриными фалафель и капустным салатом
Лосось с капустой брокколи
Лосось — прекрасный источник полезных жирных кислот омега-3, к тому же он чудесно смотрится на подушке из брокколи, богатой витамином C.
Это красочное низкокалорийное блюдо, украшенное хлопьями красного перца и свежей кинзой, готовится не дольше 20 минут.Рецепт: Лосось с капустой брокколи
Кукурузная каша гритс с беконом и фасолью
Для сытного и здорового ужина, не требующего много времени, приготовьте нежную кукурузную кашу с болгарским перцем, луком, листовой капустой и фасолью «черный глаз». Используйте для каши обезжиренное молоко — блюдо будет менее калорийным.
Рецепт: Кукурузная каша гритс с беконом и фасолью
Тилапия со спаржей на пару и мятой
Гремолата, смесь из мяты, лимонной цедры и чеснока, придает жареной рыбе свежий вкус.
Рецепт: Тилапия со спаржей на пару и мятой
Весенний салат с курицей и картофелем
Покупная курица-гриль — секретный ингредиент сытного салата, который готовится 20 минут.
Рецепт: Весенний салат с курицей и картофелем
Сладкий картофель с панчеттой, грибами шиитаке и рапини
Батат начиняется овощами с чесноком и панчеттой, а сверху покрыт легким соусом из рикотты и пармезана с ноткой мускатного ореха.
Рецепт: Сладкий картофель с панчеттой, грибами шиитаке и рапини
Бурый рис с курицей и овощами
Это блюдо обладает насыщенным вкусом, к тому же оно быстрое и здоровое. Покупная курица-гриль, бурый рис и обрезанная стручковая фасоль позволяют приготовить ужин менее чем за 30 минут. Смесь ярких специй и жареных орехов придает теплый марокканский вкус, который делает это блюдо незабываемым.
Рецепт: Бурый рис с курицей и овощами
Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи
Подайте блюдо, которое так любят дети, с брокколи, приготовленной на пару; в каждой порции всего 330 ккал. Кетчуп с добавлением порошка карри будет быстрым и простым дип-соусом.
Рецепт: Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи
Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом
Капуста кале, запеченная с картофелем, помидорами и пармезаном, идеально сочетается с жареной на гриле курицей.
Рецепт: Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом
Макароны бантики с фаршем и фасолью
Благодаря цельнозерновым макаронам, куриному колбасному фаршу и белой фасоли Элли удается уместить в одной порции пасты целых 30 гр.
белка. Салат эскариоль обогащает блюдо клетчаткой и придает хрустящую текстуру.Рецепт: Макароны бантики с фаршем и фасолью
Арктический голец с жареными грибами
Рыба готовится всего около 6 минут, а простой луково-грибной соус и салат с рукколой дополняют блюдо разнообразием текстур и вкусов.
Рецепт: Арктический голец с жареными грибами
Такос с жареной свининой, капустой и ананасами
Соедините сладкое и соленое: подайте тако из сочной жареной на гриле свинины вместе с кусочками ананаса. Сладкий фрукт идеально дополняет жгучесть порошка чили в составе сухого маринада для мяса.
Рецепт: Такос с жареной свининой, капустой и ананасами
Лепёшка с мясом и помидорами с соусом из авокадо
Попробуйте этот стейк в мексиканском стиле, когда вам нужно быстрое, но здоровое основное блюдо. В рецепте используются ломтики стейка, простой соус из авокадо и кинзы, салат с помидорами и сердцевинами пальмы, а также пшеничные тортильи; все блюдо готовится 30 минут.
Рецепт: Лепёшка с мясом и помидорами с соусом из авокадо
Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине
Обогатите ваше меню полезным лососем с этими несложными бургерами. Котлеты, которые подаются на поджаренных картофельных булочках, готовятся из ароматной смеси: филе лосося, сладкие яблоки и нарезанный лук-шалот.
Рецепт: Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине
Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей
Это блюдо для большой компании довольно легко приготовить. Молодой картофель, чеснок и пахта позволяют сделать ароматный гарнир без излишнего жира.
Рецепт: Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей
Густой суп с капустой кале, сельдереем и фасолью
Замороженная фасоль и мангольд позволяют приготовить этот вегетарианский ужин очень быстро. Соевый соус и копченая паприка обеспечивает глубокий вкус, присущий тушеным блюдам.
Рецепт: Густой суп с капустой кале, сельдереем и фасолью
Чили с двумя видами фасоли
Благодаря насыщенному вкусу кажется, будто это чили томилось несколько часов. Но с помощью консервированной фасоли и помидоров вы приготовите его за 30 минут. Подавайте с бурым рисом, богатым клетчаткой.
Рецепт: Чили с двумя видами фасоли
Фасолевый суп-пюре с сырными тостами за 10 минут
Поместите в куриный бульон веточки розмарина и тимьяна всего на несколько минут, чтобы придать этому кремовому супу с фасолью яркий вкус. Тосты поджариваются под верхним огнем (а не на сливочном масле) и подаются открытыми с топпингом из сочных нарезанных помидоров.
Рецепт: Фасолевый суп-пюре с сырными тостами за 10 минут
Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом
Этот сбалансированный ужин из индюшиных котлет, перловой каши и брюссельской капусты содержит все самое полезное: белки, овощи и цельные зерна.
Рецепт: Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом
Тилапия с баклажанами на гриле по-мароккански
Универсальная и недорогая тилапия приобретает марокканский колорит благодаря кускусу, баклажану и соусу песто.
Рецепт: Тилапия с баклажанами на гриле по-мароккански
Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»
Эти мясные сэндвичи в стиле закусочной обладают знакомым с детства вкусом, но они достаточно постные, так что их можно смело готовить для всей семьи.
Рецепт: Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»
Стейк из индейки с картофельным пюре и апельсиновым соусом
Куриный бульон, мед, горчица, сок апельсина и немного сливок сочетаются в ароматном соусе для постных котлет из индейки. Цитрусовый вкус чудесно дополняет пюре из батата.
Рецепт: Стейк из индейки с картофельным пюре и апельсиновым соусом
Спагетти с тилапией в остром томатном соусе
Чеснок, травы и хлопья красного перца наполняют томатный соус богатым вкусом. Тилапия — отличный источник белка, а мультизлаковые спагетти обогащают блюдо клетчаткой. Что еще приятнее, паста готова уже через 35 минут.
Рецепт: Спагетти с тилапией в остром томатном соусе
Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком
Эти сытные рулеты понравятся и детям, и взрослым; они начиняются постной ветчиной, швейцарским сыром, латуком, яблоком, медом с горчицей и укропом.
Рецепт: Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком
Стир-фрай с курицей и арахисом
Этот рецепт станет вашим фаворитом на те случаи, когда хочется чего-то очень вкусного и несложного. Обжаренная курица и нежная капуста приобретают сладко-соленый оттенок благодаря соевому соусу и рисовому уксусу. Свежий очищенный имбирь придает остроту, а жареный арахис — хрустящую текстуру.
Рецепт: Стир-фрай с курицей и арахисом
Овощной суп с лапшой
Этот суп одинаково хорошо подходит для обеда и ужина; сытный и согревающий, он идеален в дождливую погоду.
Рецепт: Овощной суп с лапшой
Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём
Блюдо из курицы с имбирем, базиликом и мятой готовится на одной сковороде всего за 25 минут.
Рецепт: Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём
Жареная в духовке тилапия с медово-йогуртовым соусом
Джада приправляет запеченное филе белой рыбы простым кремовым соусом. Блюдо готовится меньше 20 минут, но оно такое вкусное, будто вы потратили на него весь день.
Рецепт: Жареная в духовке тилапия с медово-йогуртовым соусом
Салат из креветок и снежного горошка
Для очень быстрого салата с азиатской ноткой Элли использует уже готовые креветки. Сделайте кунжутную заправку, затем добавьте редис, зеленый лук и свежий снежный горошек.
Рецепт: Салат из креветок и снежного горошка
Говядина с бататом в ароматном бульоне
Приготовьте бульон, добавив ингредиенты с насыщенными вкусами: устричный соус, терияки, свежий имбирь и коричневый сахар. Томите овощи в бульоне и затем подавайте с тонко нарезанным жареным на гриле стейком.
Рецепт: Говядина с бататом в ароматном бульоне
Свиная вырезка с тушеной капустой и яблоками
Свиная вырезка — недорогой и быстрый в приготовлении продукт. Разрежьте ее на «стейки» и подавайте с капустой и яблоками, которые готовятся в ароматной сочной смеси.
Рецепт: Свиная вырезка с тушеной капустой и яблоками
Азиатская лапша с тофу
Приготовьте порцию согревающего азиатского супа с тофу, лапшой удон и зеленью менее чем за 20 минут.
Рецепт: Азиатская лапша с тофу
Что приготовить на ужин быстро и вкусно: 5 рецептов
Думаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно в домашних условиях? Вкусный ужин на скорую руку – это легко и просто, а наши рецепты горячих блюд помогут вам в этом. Мы подобрали 5 отличных и простых рецептов, которые сможет сделать каждый! Сочная куриная грудка, ароматные макароны и сытные отбивные с сыром точно не оставят вас равнодушными.
В этой коллекции рецептов:
Куриная грудка с помидорами и чеснокомЧудесная куриная грудка с помидорами и чесноком – быстрое и очень простое горячее блюдо на ужин для всех любителей ароматного и хорошо приправленного куриного филе. Куриная грудка сначала посыпается специями, а затем быстро обжаривается в сковороде в растительном масле. Ломтики помидоров отдают свою сочность куриной грудке, делая ее незабываемой. К этому ароматному блюду можно быстро приготовить стручковую фасоль с сыром.
Макароны «Спагетти» с сыром и лимономБесподобные макароны «Спагетти» с сыром и лимоном – очень вкусные макароны с сыром, которые появятся на вашем столе за считанные минуты! Что можно приготовить из обычных макарон, чтобы получилось вкусно и сытно? Всего 3 простых ингредиента и отличное горячее блюдо порадует вас на ужин! Цедра лимона придает макаронам потрясающую свежесть и приятный цитрусовый аромат.
Пикантное куриное филе с чесночным соусом – настоящая находка для тех, кто хочет приготовить вкусный ужин за 5 минут. Куриная грудка быстро обжаривается на сковороде, а потом в ней же готовится домашний чесночный соус. Даже самое простое филе может превратится в удивительно вкусное блюдо, если знать, как его приготовить. Нарежьте немного овощей или сделайте ваш любимый гарнир и наслаждайтесь!
Паста «Спагетти» с грибами и шпинатомПотрясающая паста «Спагетти» с грибами и шпинатом отлично подходит, когда хочется вкусного и сытного ужина. Просто слегка обжарьте грибы, добавьте специи, шпинат и отваренные спагетти, еще несколько минут и блюдо готово! Быстрый ужин на сковороде, который захочется готовить вновь и вновь. А если вы любите легкую остринку, тогда посыпьте готовую пасту колечками перца чили.
Куриные отбивные с сыром и авокадоСочные и вкусные куриные отбивные с сыром и авокадо – отличный ужин на всю семью! Отбивные из куриной грудки в духовке получаются сочными и ароматными.
А простой домашний соус из горчицы делает эти отбивные приятно пикантными. Ломтики авокадо придают этому чудесному блюдо особую свежесть и аромат. Отличное горячее блюдо, которое становится еще лучше, если подавать его с овощным салатом или легким гарниром. Вот наши предложения, что приготовить на ужин быстро и вкусно!
Что еще приготовить вкусного?
лайфхаки, вкусные идеи и 10 рецептов на скорую руку • INMYROOM FOOD
Готовить вечером бывает очень утомительно, особенно после насыщенного рабочего дня. Скажите, когда в последний раз вам удавалось приготовить полноценный ужин за каких-то двадцать минут? Если вы до сих пор считаете, что это — чистая фантастика, мы спешим вас переубедить!
KitchenMag подготовил большой гид по быстрым рецептам вкусного ужина на скорую руку. Эти блюда вы сможете приготовить за минимальное количество времени из простых продуктов.
Наши лайфхаки и вкусные идеи помогут вам научиться готовить по вечерам легко и с удовольствием!
Делайте заготовки заранее
Часто вполне безобидный вопрос «А что у нас сегодня на ужин?» может не только поставить нас в тупик, но и здорово разозлить.
Не нужно быть настолько наивным, чтобы думать, что возможно приготовить быстрый, вкусный ужин «из ничего». Даже если ваш холодильник набит продуктами, вам может понадобиться много времени, чтобы просто подготовить их к дальнейшей кулинарной обработке.
Из всего этого следует главное правило ужина на скорую руку: делайте заготовки заранее. Например, для мясных блюд можно приготовить фарш, тонкие полоски типа бефстроганов и любые другие порционные куски, оставить их храниться в морозилке, а доставать и готовить по необходимости. То же касается птицы и рыбы. Овощи можно заранее нарезать и оставить храниться в холодильнике, а крупы — сварить и переложить на хранение в контейнеры.
С вечера мойте, чистите и раскладывайте по отдельным емкостям все продукты, которые пригодятся вам для приготовления простого ужина. Вы можете даже попробовать разбить их на порции по дням.
Контролируйте содержимое холодильника и порядок в шкафчиках
Когда вы точно знаете, где, что и в каких количествах хранится у вас на кухне, вам будет гораздо легче соорудить импровизированный вкусный ужин на скорую руку.
Раз в неделю проводя на кухне небольшую ревизию, вы с большей вероятностью сможете приготовить быстрый ужин. Никакие просроченные или ненужные продукты больше не будут занимать полочки холодильника, а в магазине вы будете покупать только самое необходимое.
Порядок в кухонных шкафах тоже очень важен: если все удобно расположено и находится под рукой, приготовление ужина всегда проходит быстро и без проблем.
Организуйте свое рабочее место так, чтобы вам ничего не мешало, и всегда держите эту зону в чистоте: так никакая дополнительная мини-уборка или перепланировка не отвлекут вас.
Используйте каждую минуту
Мультизадачность — первое, что необходимо освоить всем желающим научиться готовить ужин на скорую руку. Умение контролировать несколько процессов сразу и способность отследить нужный момент, когда что-то кипит, а что-то скоро начнет подгорать, является основой кулинарного тайм-менеджмента.
Если вам дорога каждая минута, не тратьте время зря и используйте любую передышку с пользой.
Блюда сами готовятся и ваше вмешательство временно не требуется? Отлично, можно пока помыть накопившуюся в раковине посуду и начать накрывать на стол.
Для приготовления быстрого ужина отдавайте приоритет продуктам, не требующим долгой предварительной обработки, и выбирайте простые рецепты блюд с небольшим количеством ингредиентов.
Не пренебрегайте «умной» техникой
Ни одна здравомыслящая хозяйка ни за что не откажется от использования мультиварки, блендера или электрической мясорубки, которые невероятно экономят драгоценное время.
Обзаведитесь специальным ножами для чистки овощей — они ускорят обработку овощей и фруктов. Всевозможные миксеры и измельчители сделают вас настоящим суперменом на кухне, ведь приготовление пюре, крем-супов, смузи, омлетов и даже выпечки не обходится без подобных гаджетов.
Даже незначительные приспособления помогут вам готовить блюда на скорую руку. Кухонные весы помогут вас чувствовать себя увереннее даже при обращении к самым сложным рецептам, простой тендерайзер для мяса облегчит приготовление отбивных, слайсеры качественно и мгновенно порежут все, что угодно, а удобные разделочные доски помогут вам готовить с удовольствием.
Быстрая паста
Паста — превосходный вариант для быстрого и бюджетного ужина на скорую руку. Делимся самыми интересными рецептами из простых продуктов.
Паста с фрикадельками
Время: 20-30 минут
Вам понадобится:
- Спагетти — 300 г
- Мясной фарш — 300 г
- Паста томатная — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Свежий базилик — 1 веточка
- Тертый твердый сыр — по вкусу
1. Поставьте воду для спагетти кипятиться, подсолив ее. В сковороду налейте масло и оставьте греться.
2. Лук очистите и мелко нарежьте, смешайте с фаршем, смесь посолите, поперчите, сформируйте фрикадельки и обжаривайте их до румяной корочки.
3. В кипящую воду бросьте спагетти. В обжарившиеся фрикадельки добавьте томатную пасту и тушите еще 5-7 минут на медленном огне.
4. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, затем выложите на сковороду к фрикаделькам и перемешайте.
Разложив блюдо по тарелкам, украсьте его тертым сыром и листьями базилика.
Вегетарианская паста
Время: 15-20 мин.
Вам понадобится:
- Паста перья — 300 г
- Помидоры — 3 шт.
- Паста томатная — 1 ст. л.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Свежая петрушка — пара веточек
- Соль, перец — по вкусу
1. Поставьте воду для спагетти кипятиться, подсолив ее. В сковороду налейте масло и оставьте греться.
2. Помидоры нарежьте кубиками, а болгарский перец — тонкой соломкой. Обжаривайте 5-7 минут. При необходимости добавьте ложку томатной пасты.
3. Пока готовится соус, в кипящую воду бросьте перья. Варите до состояния аль-денте.
4. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, затем выложите на сковороду к соусу и перемешайте. Разложив блюдо по тарелкам, украсьте его листьями свежей петрушки.
Ужин в мультиварке на скорую руку
Овощи на пару
Время: 20 мин.
Вам понадобится:
- Замороженные овощи — 1 пакет
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сушеные пряности — по вкусу
1. В чашу мультиварки налейте воды и установите лоток для приготовления на пару.
2. Выложите в лоток замороженные овощи. Посолите и поперчите их, добавьте приправы по вкусу. Закройте крышку и установите режим «Варка на пару». Готовьте 15-20 минут до окончания программы.
3. Готовые овощи приправьте растительным маслом. Подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу.
Тушеная капуста
Время: 25 мин. (с учетом того, что все овощи уже подготовлены — очищены и нарезаны)
Вам понадобится:
- Белокочанная капуста среднего размера — ½ шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Свежая зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
1.
Нашинкованные овощи (все, кроме капусты) слегка обжарьте на растительном масле в чаше мультиварке в режиме «Жарка».
2. Добавьте капусту, томатную пасту, немного воды и перемешайте. Посолите и поперчите. Готовьте на режиме «Тушение» около 20 минут.
3. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.
Быстрый ужин в микроволновке
Горячие бутерброды
Время: 15 мин.
Вам понадобится:
- Хлеб — 4 ломтика
- Отварная курица — 120 г
- Крупный помидор — 1 шт.
- Сыр — 70 г
- Оливки — по вкусу
- Домашний майонез или любой другой соус — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
1. Хлеб намажьте соусом и выложите на него измельченное куриное мясо. Затем выкладывайте помидор и оливки, нарезав их тонкими кружками.
2. Присыпьте бутерброды тертым сыром и добавьте приправы и специи по вкусу. Готовьте, пока сыр не расплавится.
3. Готовое блюдо можете подавать на листьях салата или со свежей зеленью.
Фаршированный картофель
Время: 20 мин.
Вам понадобится:
- Картофель — 2 шт.
- Мясо индейки готовое — 200 г
- Брынза — 200 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Приправы — по вкусу
1. Мытый картофель в нескольких местах проткните вилкой и отправьте в микроволновку на 8-10 минут при максимальной мощности. Он должен стать очень мягким.
2. Разрежьте картофель на половинки. Мякоть вырежьте и переложите в отдельную миску.
3. Смешайте мякоть с остальными ингредиентами, добавьте по вкусу специи и приправы. Нафаршируйте половинки картофеля и снова отправьте в микроволновку на 5 минут.
4. Готовое блюдо при подаче вы можете украсить свежей зеленью или тертым сыром.
Простой ужин в духовке
Запеченный картофель
Время: 30 мин. с учетом того, что картофель уже подготовлен: помыт и нарезан на ломтики
Вам понадобится:
- Молодой картофель — 1 кг
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Розмарин — по вкусу
л.1. Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Картофельные дольки как следует перемешайте в глубокой миске с маслом, мелко нарубленным чесноком, приправами и специями.
2. Выложите картофель в 1 слой на противень, застеленный фольгой. Готовьте 25-30 мин.
3. Готовое блюдо можете украсить веточками розмарина.
Рыба с овощами
Время: 25 мин. с учетом того, что овощи уже подготовлены: помыты и нашинкованы
Вам понадобится:
- Филе трески — 500 г
- Морковь крупная, нарезенная на кружочки — 1 шт.
- Лимон, нарезанный на кружочки — 1 шт.
- Луковица, нарезанная кружочками — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Розмарин — по вкусу
1. Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Филе трески нарежьте на 3 одинаковые части и каждый кусочек поместите в бумагу для выпечки.
2. Смешайте морковь, лимон и лук, добавьте приправы и специи, а также оливковое масло. Смесь выложить на кусочки рыбы.
3. Завернув рыбу в бумагу, выпекайте 15-20 минут. Готовое блюдо можно украсить веточками розмарина.
Быстрый ужин на сковороде
Жареный рис с овощами
Время: 20 мин.
Вам понадобится:
- Отварной рис — 200 г
- Крупный болгарский перец — 2 шт.
- Средняя луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Цукини — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зеленый лук — для украшения
1. Налейте на сковороду растительное масло и оставьте разогреваться. Подготовьте овощи, нарезав их мелкой соломкой.
2. Все овощи обжарьте в сковороде в течение 5-7 минут на сильном огне. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не подгорело. Убавьте огонь и всыпьте к овощам отварной рис. Добавьте соевый соус.
3. Готовьте рис не больше 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
Свиные отбивные
Время: 20 мин.
Вам понадобится:
- Свиные отбивные — 600 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Чесночный порошок — по вкусу
- Приправы — по вкусу
1. Налейте на сковороду растительное масло и оставьте разогреваться. Подготовьте отбивные, сделав их помягче, а также посолив и поперчив.
2. Обжаривайте мясо до золотисто-коричневого цвета по паре минут с каждой стороны, постоянно переворачивая. Прожариться отбивные должны примерно за 10 минут.
3. Сняв сковороду с огня, добавьте специи и приправы. Полейте отбивные сверху горячим ароматным маслом.
4. Подавайте отбивные к столу, предварительно дав им «отдохнуть» на разделочной доске в течение 2-3 минут.
Что приготовить на ужин вкусно и быстро? — 4 ответов на Babyblog
Взяла отсюда: http://lakomkam.
ru/blog/info/chto_prigotovit_na_uzhin_bystro_i_vkusno.html
Все подробные рецепты там же!
Многие женщины во всем мире ежедневно задают себе вопрос: «Что приготовить на ужин быстро и вкусно ?» Давайте без лишних слов попробуем на него ответить.
Начнем с простых блюд, ингредиенты для которых всегда есть в холодильнике. Будем также учитывать, что в основном для мужчин понятие вкусно ассоциируется с мясом. Поэтому упор сделаем на вкусные и быстрые блюда с мясом, которые можно приготовить в течении 30 минут.
Кстати, со мной на вопрос «Что приготовить на ужин быстро и вкусно ?» отвечало еще трое мужчин, так что наша выборка вполне объективна. Они опробовали все и остались довольны.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Блюда из мяса.
1. Макароны по-флотски в трех вариантах:
классический,
с фасолью,
с соусом.
2. Запеченная курочка с кетчупом.
Первый раз делала запеченную курочку с кетчупом по этому рецепту, результат превзошёл все мои ожидания.
3. Курица почти карри.
Блюдо из мяса «Курица почти карри», навеянное книгами Софи Кинселлы, поможет вам скоротать долгие зимние вечера…
4. Пицца из фарша.
Пицца бывает не только из теста, но и из фарша. Возможно, что такой вариант вам понравится даже больше.
5. Курица с овощами.
Каждое блюдо станет более диетичным, если добавить побольше овощей. Это я о курице, тушеной с овощами.
6. Плов из макарон.
Какой самый главный ингредиент необходим для настоящего вкусного плова? Я уверена, что большинство ответят: «Конечно же рис»! Спешу вас огорчить, в рецепте этого блюда риса не будет. Ну не переживайте вы так, плов то мы в любом случае приготовим.
7. Мясо с фасолью.
Таким мясом с фасолью я порадовала на ужин свою семью.
8. Мясо по-албански.
Мясо является одним из центральных продуктов в любой кухне мира. Сегодня мы приготовим его по-албански.
9. Запеканка с фаршем
Иногда я пытаюсь вспомнить, чем меня кормили в детстве.
И одно из таких блюд — это запеканка с фаршем.
10. Рагу с корнишонами.
Это рагу из мяса с корнишонами обладает восхитительным вкусом.
11. Зразы из свинины.
В нашей столовой тоже подают зразы из свинины, но на вкус они мягко говоря не очень. Мы попробуем сделать по-своему рецепту.
12. Крылышки в пикантном соусе.
Это блюдо «крылышки в пикантном соусе» очень легко готовится. (А мы их любим в аэрогриле готовить! ))
13. Эскалоп из свинины.
Для начала, эскалоп — это французское блюдо, представляющее собой тонко нарезанные куски мяса, обычно свинины.
14. Гуляш из мяса.
Помню как-то в нашей местной столовой подавали гуляш из мяса… очень вкусный. Это было фирменное блюдо.
15. Макароны в духовке.
Обычно макароны жарятся на сковороде, но мы их приготовим в духовке.
16. Ёжики.
Мы с Вами уже как-то пекли ежики, теперь же сделаем их из мяса.
17. Мясные тефтели.
Сегодня мы приготовим морковно-мясные тефтели, возможно, что такой вариант исполнения Вам понравится больше.
18. Запеканка Солнечный день.
«Я на солнышке лежу и на солнышко гляжу…» © из мультфильма «Как львенок и черепаха пели песню». К чему я это? Наверное, так я пытаюсь намекнуть Вам о том, что мы сегодня будем готовить. Встречайте, запеканка «Солнечный день».
19. Мини котлетки с соусом.
Эти мини котлетки с соусом можно подать как с гарниром, так и в качестве отдельного блюда.
20. Куриные грудки по-французски.
Чтобы приготовить эти куриные грудки по-французски совсем не обязательно посещать Париж, достаточно лишь купить необходимые ингредиенты. (очень люблю это блюдо!))
21. Френч чикен.
Французы – самая страстная и самая изобретательная нация. И изобретательность их проявляется не только в страсти, но и в кулинарии. Для тех, кто любит погорячее, — блюдо из мяса «Френч чикен». (много чеснока!))
22. Мясо с киви.
Думаю, после мяса с апельсинами Вы готовы к чему угодно. Если да, тогда сегодня готовим мясо с киви.
23.
Мясо с апельсинами.
Мясо с апельсинами — это что-то экзотическое. Вкус довольно необычный, попробуете.
24. Бефстроганов с гарниром.
Бефстроганов мы уже как-то делали ранее, сейчас же приготовим бефстроганов с гарниром.
25. Быстрая курица.
Это блюдо мне очень понравилось, да и готовиться оно не долго, не зря же называется «Быстрая курица».
26. Мясные рулетики с капустой.
Рулетики из мяса с черносливом были в прошлый раз, сегодня мы их сделаем с капустой.
27. Зразы в рисовой шубке.
Зразы не перестают удивлять нас своим разнообразием и вкусом. Сегодня они будут одеты в рисовую шубку.
28. Котлеты пенсионер.
Многие любят побаловать себя мясом, но не каждому оно бывает по карману. Сегодня приготовим котлеты, на которые практически не будет затрат — «Пенсионер».
29. Биточки в тесте.
Мясо в тесте мы уже делали, но это совсем другой рецепт.
30. Курица под майонезом.
Мясо птицы всегда ценилось за свои вкусовые качества.
Приготовим курицу под майонезом?
31. Бефстроганов.
Сегодня приготовим блюдо из мяса «Бефстроганов». Оно очень нравится нашей семье.
32. Куриная грудка в тесте.
Тем, кто обожает блюда из мяса понравится эта куриная грудка в тесте.
33. Зразы с картофельной начинкой.
Давно мы не делали зразы, тем более с картофельной начинкой.
34. Фаршированный картофель.
Мы уже фаршировали с Вами перец, настала очередь картофеля.
35. Зразы домашние с рисом.
Рис и мясо, отличное сочетание. Делаем зразы домашние.
36. Котлеты с брюссельской капустой.
Настоящие перфекционисты ищут красоту и изящество не только в себе, но и во всем окружающем мире. Специально для рафинированных эстетов – «Мини-котлетки с брюссельской капустой».
37. Мясо по-купечески.
Мясо можно приготовить по разному, например, по-купечески.
38. Куриные крылышки в горчице.
Это блюдо я обычно делаю, когда собирается большая компания, так как оно сытное и очень вкусное.
Встречайте — «Куриные крылышки в горчице».
39. Мясные шарики под шубой.
Мужчины любят мясо и этот рецепт мясных шариков под шубой им наверняка понравится.
40. Куриные ножки в сметане с сыром.
Сделаем что-нибудь мясное? Например, куриные ножки в сметане с сыром.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Блюда из овощей.
1. Оладушки из тыквы.
Хочу заметить, что это очень вкусные оладушки из тыквы.
2. Опята с картошкой.
Попробовала вчера у знакомых опята с картошкой, вкуснятина. Теперь и сама делаю.
3. Картофель Порцейка.
Сделаем что-нибудь из картофеля? Например, блюдо под названием «Порцейка»?
4. Фасоль на ужин.
Вот главное подтверждение теории относительности: что есть гарнир в этом блюде — сардельки или фасоль? Взаимная интеграция… Готовим ужин.
5. Сырный сугроб.
В этом имитирующем сугроб из сыра блюде прячутся полезные, но не всеми любимые овощи. Впрочем «всем» об этом можно и не рассказывать.
6. Картофель Поколение.
Это одно из самых простых блюд, но очень вкусное. Картофель «Поколение» можно подавать отдельно или в качестве гарнира.
7. Запеканка Сытный ужин.
Ну что, откроем наш новый год рецептом запеканки «Сытный ужин»? (ВКУСНО!)
8. Тушеная капуста с сосисками.
Тушёная капуста с сосисками поможет разнообразить Ваш повседневный рацион. Ведь не всегда же делать вкусные торты или другие сложные блюда. =)
9. Запеканка Вкусный ужин.
Запеканку обычно подают на завтрак, но мы немного изменим традицию, приготовим вкусный ужин.
10. Колдуны.
Рецепт колдунов можно встретить почти в каждой кухне мира, правда название у них все же будет отличаться. Мы приготовим свой вариант из овощей.
11. Картофельные котлеты.
Котлеты бывают не только мясные, но картофельные. Хотя вкус их довольно сильно различается.
12. Капуста тушеная с грибами.
Это блюдо очень вкусное и легкое, оно подойдет даже тем, кто придерживается диеты.
Я про капусту тушеную с грибами. Количество продуктов произвольное.
13. Овощное ассорти.
Очередная вариация на тему «Как превратить капусту в полноценный ужин». Готовим «Овощное ассорти».
14. Картофель Гратен.
Картофель Гратен — блюдо, запеченное после посыпания сыром (или сухарями).
15. Картофель запеченный с мясом в молоке.
Картофель запечённый с мясом в молоке. Думаю, такое сочетание Вам точно понравится, а возможно и всем Вашим знакомым.
16. Картофель запеченный с луком и грибами.
Как Вы, наверное, заметили, в последнее время я часто готовлю блюда из грибов. Сегодня не исключение. Делаем картофель запечённый с луком и грибами.
17. Картофель в сухарях.
Картофель можно приготовить как угодно, например, в сухарях.
18. Картофель запеченный с куркомой под майонезом.
Приверженцы диетических блюд будут рады нашему новому рецепту — картофель запечённый с куркумой под майонезом.
19. Картофель по-савойски.
Сегодня приготовим немного необычное блюдо — «Картофель по-савойски».
20. Картофель по-лионски.
Если дома есть сыр и лук, то можно сделать картофель по-лионски.
Сегодня приготовим немного необычное блюдо — «Картофель по-савойски».
21. Котлеты из риса и творга.
Оригинальное, быстрое и сытное блюдо? Легко! Котлеты из риса и творога!
22. Картошка Ералаш.
Кто из нас не смотрел «Ералаш»? А сейчас мы его будем пробовать. =)
23. Зеленая фасоль с мясом.
В этом рецепте мы попробуем соединить зеленую фасоль и мясо. Давайте вместе посмотрим, что у нас получится.
24. Рагу изумительное.
На нашем сайте уже было овощное рагу, а я хочу предложить вам свой вариант — рагу «Изумительное».
25. Картофель под майонезом.
Картофель прекрасен в любом виде и я люблю его запекать в духовке под майонезом.
26. Котлеты овощные.
Иногда мясо можно разнообразить свежими овощами. Получится не менее вкусно.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Блюда из рыбы.
1. Мойва под майонезом.
Любую рыбу, даже мойву, можно приготовить так, что пальчики оближешь, а майонезный соус нам в этом только поможет.
2. Рыбная тушенка.
Сегодня увидела интересный рецепт рыбной тушенки и решила приготовить по нему блюдо, а потом с удовольствием поделилась им с Вами.
3. Рыба под майонезом в сырной корочке.
Для этого блюда подойдёт любая рыба, я брала сельдь. Даже она получилась очень вкусной. Готовим рыбу под майонезом в сырной корочке.
4. Жареный минтай.
Я люблю минтай за практически полное отсутствие костей и приличный вкус и сегодня мы его пожарим.
5. Рыба в яичной заливке.
В который раз мы с Вами готовим блюда из рыбы. Сегодня мой выбор пал на сарожку. Сделаем ее в яичной заливке.
6. Сорожка жареная.
Что может быть лучше утренней рыбалки? Когда рыба сама попадается на крючок и своим богатым уловом можно накормить свою семью.
Готовим сорожку жареную.
7. Отварная форель.
Форель — очень вкусная рыба и в этом Вы сейчас убедитесь.
8. Рыбные рулетики с грибами.
Рыба и грибы — прекрасное сочетание.
9. Жареная рыба в тесте.
Попробуем жареную рыбу в тесте? Я думаю, Вы не откажетесь.
Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Блюда из круп.
1. Каша Дедушкин ужин.
Щи да каша — пища наша. Особенно такая, где много мяса, получается очень сытно.
2. Гречка с курицей и грибами.
Каши разные нужны, каши разные важны… И одна из моих любимых — гречневая.
3. Рис по-афински.
Афины — этот греческий город богат своей историей, как эта каша богата своим вкусом.
Мы не предлагали такие простые блюда, как макароны или картошка жареная, ведь их и так при желании сможет приготовить каждая хозяйка.
Если же у вас осталось немного свободного времени до прихода мужа (жены) с работы, то можно заглянуть в раздел бутербродов или десертов.
=)
Вот такая подборочка получилась. Надеюсь, вопрос «Что приготовить ?» больше не стоит перед вами.
Что приготовить на ужин быстро, просто и вкусно
Рецепты приготовления мяса Свинина с зеленым луком по-китайски50 мин. 2 1133
Любителям острых мясных блюд свинина по-китайски точно придется по вкусу. Готовится она буквально на
Блюда из курицы Гедлибже — курица, тушеная в сметане50 мин. 2 1315
Гедлибже — это блюдо кабардинской кухни, которое традиционно готовят из разрезанной на части куриной
Грибы Картофель, тушенный с сушеными грибами
50 мин.
3
1073
Если с лета запасли грибов, то ваш рацион даже в дни поста будет насыщенным
Что приготовить на ужин Картофель с курицей и сыром в сливках1 час. 20 мин. 3 1703
Все гениальное — просто, аналогично обстоят дела и с рецептами. Вкусные домашние блюда не
Блюда в духовке Каша перловая с грибами в горшочке
2 час. 30 мин.
3
877
Ароматное и насыщенное по вкусу блюдо, которое точно станет любимым в большой семье. Оно
Пирожки Кундюмы с гречкой и грибами60 мин. 2 761
Открываем новые горизонты и пробуем простое по воплощению, но оригинальное по наполнению блюдо с
Блюда в духовке Горбуша, запеченная в духовке по-гречески60 мин. 2 1074
Несмотря на свое название, блюдо готовится очень просто.
Главное — отвести немного времени для
45 мин. 2 617
Сегодня готовим простое, но вкусное блюдо, которое может стать отличным сытным ужином или разнообразить
Что приготовить на ужин Куриные ножки с паприкой в рукаве1 час. 20 мин. 1 684
Ловите в копилку еще один беспроигрышный вариант приготовления куриных ножек.
Из минимума ингредиентов получается
60 мин. 2 672
Скороварка — помощница, которая помогала на кухне еще нашим бабушкам. Блюда в ней получаются
Что приготовить на ужин Свиные ребрышки в рукаве1 час. 30 мин. 1 587
Рецепт свиных ребрышек, запеченных в духовке, — один из самых ростых способов приготовления данного
Что приготовить на ужин Курица с картофелем в духовке по-деревенски
60 мин.
3
941
Кто не любит сочную курочку с картофелем в духовке? Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка
Что приготовить на ужин Запеканка из макарон с мясом — быстрый ужин50 мин. 4 1101
Переваренные макароны – не повод расстраиваться. Именно с ними получаются отменные запеканки. Если добавить
Что приготовить на ужин Картошка с мясом и сметаной в духовке
60 мин.
3
965
Картофель и мясо — простое и привычное сочетание. Оно выступает основой многих вкусных блюд.
Макароны и крупы Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе30 мин. 2 1015
Думая об Италии, на ум всегда приходят макароны. Как правило, мы представляем ароматную пасту
Рыба Сочная горбуша с луком и морковью на сковороде
60 мин.
2
1309
Для сухой горбуши тушение — лучшие способ добиться превосходного вкуса и сочности филе. А чтобы
Блюда в духовке Пельмени в горшочке — вкусное второе в духовке40 мин. 1 3027
Пельмени — любимое блюдо почти в каждой семье. Однако их вкусовые достоинства часто принижают,
Гарниры из круп Ризотто с грибами и сыром без вина
60 мин.
2
2140
Ризотто — прекрасное блюдо из риса, которое готовят с овощами, грибам, морепродуктами или мясом.
Блюда в духовке Горбуша, запеченная слоями с овощами и сметаной40 мин. 1 1772
Горбуша с овощами и сметаной в духовке — отличный способ приготовить из сухой рыбки
Блюда в духовке Ракушки, фаршированные фаршем, в духовке
50 мин.
2
1555
В Италии макароны в форме ракушек носят гордое название «Конкильони». И они весьма популярны,
Рецепты приготовления мяса Тефтели с томатной подливкой на сковороде50 мин. 3 2576
Тефтели можно назвать одним из самых любимых блюд из фарша, которое прививается нам с
Макароны и крупы Спагетти с шампиньонами в томатном соусе
30 мин.
2
3434
Спагетти с грибами в томатном соусе — блюдо, которое придется по вкусу всем. Сытная,
Плов Ризотто с грибами и луком: вкусно и недорого60 мин. 1 1627
Ризотто простым блюдом не назовешь, но оно точно стоит затраченных усилий. Да и иногда
Рыба Речной окунь, запеченный с лимоном в духовке60 мин. 1 1251
Окунь – прекрасная по вкусу рыба, которую легко купить и приготовить.
Единственным минусом, пожалуй,
60 мин. 1 4697
При словах «речная рыба» перед многими всплывают два фактора: много мелких костей и яркий
Макароны и крупы Спагетти с соленой грудинкой и сливками «а-ля карбонара»30 мин. 1 2539
Не знаете, что вкусного и оригинального сделать на ужин? Тогда вспомните о спагетти! Приготовив
Вторые блюда в мультиварке Курица со стручковой фасолью и брокколи, тушеная в мультиварке
50 мин.
2
2299
Всем известно, что курица готовится дольше, чем стручковая фасоль и брокколи. Но что делать,
Картофель Нежный картофель в сметане в мультиварке45 мин. 2 4591
Думаете над тем, что приготовить на гарнир? Как насчет картофеля? Тушить его мы будем
Блюда из курицы Готовим сочную курицу с брокколи в мультиварке
50 мин.
2
3428
Предлагаем простой и вкусный рецепт второго блюда в мультиварке — курица с брокколи в
Блюда в духовке Готовим вкусный пикантный картофель с мясом в духовке40 мин. 4 4397
На носу праздники, а значит столы будут ломиться от яств. Как сэкономить время и
Что приготовить на ужин Тефтели в сливочном соусе на сковороде
45 мин.
8
8863
Когда необходимо приготовить простое, но сытное блюдо, стоит взять на заметку предложенный рецепт. Если
Гарниры из круп Как варить перловку на воде5166
Многим перловая каша вспоминается в виде непонятной, липкой массы. Такое нелицеприятное воспоминание берет свои
Что приготовить на ужин Овощное рагу в скороварке с ребрышками60 мин. 8 3581
Если вы являетесь счастливой обладательницей советской мультиварки, обязательно приготовьте в ней овощное рагу.
Уваривание
60 мин. 10 998
Несмотря на неприязнь многих к речной рыбе, блюда получаются из нее отменными. Конечно, иногда
Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка в мультиварке7685
С появлением новых вариантов бытовой техники жизнь множества хозяек стала проще и легче. Ведь
Кулинарные советы Как экономить на еде правильно: 5 мудрых советов от хозяйки5293
Питаться всей семьёй полноценно, правильно и недорого — мечта каждой рачительной хозяюшки.
Казалось бы,
8896
Сибас подкупает не только изысканным вкусом и приятным ароматом, но и небольшим количеством костей,
Рыба Рецепты сочной горбуши в духовке6114
Ни для одной хозяйки секретом не является главная особенность филе горбуши – его небольшая
Рыба Рецепты морского окуня в духовке4387
Правильно приготовленная рыба — это всегда вкусно и полезно./GettyImages-139833077-58a717a25f9b58a3c9320a9a.jpg)
Не является исключением из правил
14745
Приготовить ужин, когда нет сил, — это настоящий подвиг, и чаще всего он сводится
Блюда в духовке Картофельная запеканка с мясом «Хозяйка отдыхает» — рецепт на скорую руку1 час. 30 мин. 10 4940
Вам нравятся блюда, которые не требуют лишней возни? Тогда представленный здесь рецепт картофельной запеканки
Вторые блюда в мультиварке Тушеная картошка с мясом в мультиварке45 мин. 8 2280
Если вам нравятся рецепты из категории «просто, вкусно и быстро», то непременно стоит приготовить
Мясо Простые отбивные из свинины20 мин. 4 854
Если вы не знаете, что сделать на ужин после длительного рабочего дня, когда не
Горячие блюда Рецепт мусаки по-гречески с баклажанами1 час. 20 мин. 4 3217
В средиземноморской кухне существует множество необычных блюд, однако особенно вкусной справедливо считается мусака по-гречески
Рецепты на каждый день Как приготовить ленивые голубцы с капустой и фаршем60 мин. 10 2267
Готовить ленивые голубцы с фаршем и капустой чуть легче и проще классического блюда. В
Гарниры Ризотто с овощами – рецепт отменного гарнира1 час. 50 мин. 5 1608
Изумительный ризотто с овощами, приготовленный по простому рецепту в качестве отменного гарнира, — это
Картофель Картофельные зразы с фаршем — это восхитительно!1 час. 15 мин. 6 1539
Невероятно вкусные картофельные зразы с фаршем – это восхитительно. Такое блюдо получается невероятно сытным
Говядина Медальоны из говядины – и обычный ужин станет праздничным!40 мин. 4 2084
Аппетитные медальоны из говядины – это блюдо, являющееся хитом французской кухни. Однако оно получило
Горячие блюда Поджарка из свинины на сковороде40 мин. 6 1670
Сытная и вкусная поджарка из свинины на сковороде – это отличное блюдо на каждый
Тушеные кабачки Тушеные овощи с баклажанами и кабачками60 мин. 6 4445
После сбора летнего урожая вопросов с приготовлением полезного и аппетитного ужина просто быть не
Картофель Жаркое из говядины с картошкой50 мин. 7 3127
Если вам сложно придумать, что приготовить к ужину, то можете смело готовить жаркое из
Макароны и крупы Рецепты пасты с фаршем4856
Если на долгую возню у плиты у вас нет ни времени, ни желания, то
Свинина Котлеты из свинины2731
Самое простое и привычное блюдо, которое актуально и для повседневного, и праздничного меню, —
Тушеные кабачки Тушеные кабачки с картошкой40 мин. 3 1409
Все овощные блюда очень сытные и аппетитные, но может ли быть что-то вкуснее тушеных
Тушеные кабачки Тушеные кабачки с луком и морковью45 мин. 4 1604
Идеальный вариант сезонного блюда для любителей простой и сытной пищи — тушеные кабачки с
Рецепты на каждый день Пицца с грибами40 мин. 6 1270
Грибная пицца пользуется повышенной популярностью, поэтому обязательно стоит иметь под рукой подходящий рецепт. Вкусная
Мясо Шницель из свинины2152
Европейская кухня всегда славилась изысканно и вкусно приготовленным мясом. Именно поэтому совсем неудивительно, что
Закуска из грибов Грибы с картофелем в сметане60 мин. 4 2547
«Вкусно и питательно!» — именно так можно охарактеризовать данное блюдо. Оно отлично подходит для
Макароны и крупы Интересные рецепты на основе сосисок и макарон: 3 вкусных идеи3933
Казалось бы, все простые и бюджетные блюда давно известны. Однако есть и новые интересные
Грибы Рецепты приготовления шампиньонов на сковороде2955
Возможно вы не поверите,но вкусно приготовить шампиньоны на сковороде – дело на несколько минут.
Рыба Филе минтая в кляре на сковороде767
Если вы задумываетесь над тем, что приготовить сегодня к ужину, то сделайте филе минтая
Блюда в духовке Такие разные, но одинаково вкусные: 3 рецепта мяса в духовке под сырной корочкой1459
Если обыкновенный ужин вы хотите превратить в маленький праздник, то попробуйте приготовить мясо в
Рецепты на каждый день Котлеты с сыром внутри на сковороде – рецепт на миллион!1388
Невероятно аппетитные котлеты с сыром внутри на сковороде – это именно то мясное блюдо,
Блюда в духовке Очень вкусные рыбные котлетки из трески – рецепт для духовки759
Если вы решили придерживаться правильного питания и сократить калорийность своего привычного рациона, то введите
Гарниры Как вкусно потушить капусту на сковороде2375
Аппетитная и сочная капуста, тушеная на сковороде, делается по разным рецептам. Подборка, приведённая ниже,
Блюда из замороженных овощей Рецепты риса с овощами на сковороде2223
Если вы устали от бесконечных макарон и сухой гречки, то приготовьте жареный рис с
Что приготовить на обед Рецепт обалденных голубцов из пекинской капусты2726
Если вы ищите неожиданные и достаточно простые варианты для приготовления ужина, то возьмите на
Мексиканская кухня Готовим настоящий Чили по-мексикански – просто огонь!825
Настоящий Чили по-мексикански (или Chili Con Carne) – это одно из самых популярных блюд
Горячие блюда Куриные сердечки, приготовленные с корнеплодами в майонезе3942
Куриные сердечки все чаще появляются в рационе потребителей. Происходит это не только из-за экономичности
Мясо Мясные тефтели в томатной подливке с овощами2024
Отличное решение для обеденного меню – аппетитные тефтели из мяса. Для большей питательности к
Мясо Рецепт свиных ребрышек на сковороде915
Если вы любите жареное мясо, но не всегда готовы переплачивать за шейку или другие
Что приготовить на ужин Говядина с подливкой – рецепт для вкусного ужина726
Если вы в поисках рецепта для вкусного ужина, то точно пришли по адресу, так
Рецепты на каждый день Азу по-татарски с солёными огурцами – просто бомба!3804
Удивительно вкусное азу по-татарски с солёными огурцами получается не просто аппетитным и эффектным. Это
Что приготовить на обед Как приготовить лагман по классическому рецепту2214
Приготовить аппетитный и питательный лагман по классическому рецепту совсем несложно. Однако стоит учитывать одну
Горячие блюда Рецепты жареной рыбы на сковороде701
Частенько хозяюшки задумываются над тем, как пожарить рыбу на сковороде просто, вкусно и без
Блюда из замороженных овощей Как приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде2634
Если вы стремитесь по максимуму обогатить свой рацион не просто вкусной, но и наиболее
Дешевые рецепты Когда денег нет, а вкусненького хочется: 3 вкусных и недорогих рецепта на ужин3570
Каждому знакомая ситуация: когда денег нет, а вкусненького хочется – в таких случаях всегда
Макароны и крупы Вкусные блюда на основе макарон: простые, но такие разные рецепты1002
Если после длительного рабочего дня на долгую возню у плиты нет сил, времени и
Что приготовить на обед Вторые блюда на каждый день: 3 вкусных варианта на скорую руку4747
Наверняка каждая хозяюшка время от времени задумывается о том, какие вторые блюда на каждый
Овощи в духовке Рецепт курицы в горшочке в духовке с картошкой1298
Существует великое множество рецептов приготовления курицы в горшочке в духовке с картошкой, но предложенный
Восточная кухня Классический пошаговый рецепт лагмана с фото1597
Удивительно питательный и сытный суп лагман приготовить по классическому рецепту совсем не так сложно,
Заготовка рыбы и мяса 3 варианта домашних полуфабрикатов: готовим впрок и замораживаем1016
Если в течение рабочей недели вы очень заняты и времени на приготовление полноценных блюд
Овощи 2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов358
По-настоящему вкусные и недорогие блюда из сезонных продуктов – это спасение для хозяюшек, которые
Блюда в духовке ТОП-3 запеканок из простых продуктов1451
В вашей копилке кулинарных рецептов непременно должно найтись место для ТОП-3 запеканок из простых
Вторые блюда в мультиварке Гарниры из картошки — все рецепты в одной статье480
Аппетитные гарниры из картошки всегда самые сытные и вкусные, а тут собраны все рецепты
Горячие блюда Рецепты жареной картошки с грибами на сковороде493
Возможность повернуть время вспять есть, для этого достаточно приготовить блюдо из нашего детства –
Блюда в духовке Рецепт запеканки из кабачков с фаршем в духовке492
Аппетитная и бесконечно вкусная запеканка из кабачков с фаршем – это прекрасная возможность сытно
Рецепты на каждый день Как вкусно и быстро приготовить картошку с мясом на ужин665
Многие хозяйки задумываются, как вкусно и быстро приготовить картошку с мясом на ужин. На
Гарниры из круп Классический рецепт ризотто с креветками в сливочном соусе1364
Вы не знаете, как приготовить ризотто с креветками и сливками? Не беда! Подробный классический
Итальянская кухня Классический рецепт ризотто с курицей и грибами434
Вы пробовали когда-нибудь ризотто с курицей и грибами? Нет? Тогда скорее исправляйте эту досадную
Вторые блюда в мультиварке Рецепт картофельной запеканки с фаршем в мультиварке491
Невероятно лакомой и аппетитной получается картофельная запеканка с фаршем в мультиварке, приготовленная с добавлением
Что приготовить на обед Какие блюда, кроме супа, можно готовить на 3 дня вперёд: 3 рецепта1969
Если вы очень заняты на работе, если вам приходится совмещать ведение быта, карьеру, воспитание
Что приготовить на обед Как приготовить тефтели из фарша с рисом1207
Приготовить тефтели из фарша с рисом достаточно просто. Мясные шарики в густой и плотной
Блюда в духовке Изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто праздник для желудка!2354
Восхитительно ароматная и на вкус просто изумительная картофельная запеканка в сливках – это просто
Рецепты на каждый день Как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом709
Не все хозяюшки знают, как приготовить перец, фаршированный мясом и рисом. На самом деле
Мясо Как приготовить вкусные тефтели с подливкой на сковороде914
Ваш ужин или обед непременно удадутся на славу, если вы решите приготовить вкусные тефтели
Рецепты на каждый день Ленивые голубцы – это нежная капуста и питательное мясо…1062
Необычайно сытными, аппетитными и бесконечно ароматными получаются ленивые голубцы, приготовленные по самому простому рецепту.
Рецепты на каждый день Меню на всю рабочую неделю: 5 простых и вкусных блюд2931
Если вы относите себя к категории рачительных хозяюшек, то вам стоит научиться заранее продумывать
Простой и вкусный ужин из мяса и картошки, готовим быстро, вкусно и сытно.
Задала вопрос любимому мужу, что сегодня приготовить на ужин? Ответ не последовал себя долго ждать, так как оба пришли с работы и соответственно были уставшие. Приготовь, что ни будь быстрое и вкусное, но как и большинство мужчин, все любят мясо, вопрос был решен быстро. Приготовлю отбивные из мяса свинины с отварным картофелем и обжаренным лучком, и простой салатик из огурчиков и помидор, возникла ассоциация у меня, что получается какой то ужин холостяка. Это конечно не самое главное, а главное, что бы получилось вкусно, быстро и сытно, и в принципе так все и вышло. Жареное мясо отлично гармонирует с отварным картофелем, плюс не затейливый салатик ко всему этому, и бокальчик охлажденного вина. Да, с бокальчиком вина уже получился не ужин холостяка, а романтический ужин.
P.S Я не стала рассказывать, как готовить картофель отварной, думаю, что здесь вопросов не должно возникнуть, рецепт салатика можно посмотреть здесь
Ну, а с вами как всегда была Маргарита, пишите комментарии, оставляйте отзывы. Приятного аппетита и до скорых вкусных встреч на моем блоге «РАДОСТЬ ВКУСА».
data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>
Распечатать рецепт
Простой и вкусный ужин из мяса и картошки, готовим быстро, вкусно и сытно.
Приготовим дома вкусный и быстрый ужин из мяса и картофеля, ваш любимый муж оценит это блюдо, рецепт не затейливый, и холостякам на заметку. Рецепт с фото.
Голоса: 0Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
Инструкции
Свиные стейки отбиваем с каждой стороны кулинарным молотком тупой стороной молотка, так чтобы мясо не порвалось. Солим и перчим.
Обмакнем отбивные в подсоленной яичной смеси.
Обжарим мясо на раскаленной сковороде с растительным маслом, до готовности с каждою стороны до румяной корочки под крышкой (чтоб не было брызг на кухне).
Вот таким в результате получается отбивная очень вкусная и сочная. И как правило на обжаривание с каждой стороны у меня уходит 3-4 минуты.
Отварим в подсоленной воде картофель до готовности и добавим сливочное масло.
Обжарим луковицу до слегка золотистого цвета для отварного картофеля и аккуратно перемешаем с картофелем.
Вот такой не затейливый, вкусный ужин получился. Приятного аппетита!
Какой ужин приготовить в мультиварке
К огромному сожалению, современные хозяйки не располагают достаточным количеством времени, чтобы ежедневно можно было приготовить свежий ужин. После долгого рабочего дня, в большинстве случаев, приходится довольствоваться тем, что вы успели приготовить утром или днем. Ужин объединяет всю семью и хочется, чтобы он был вкусный.
Приготовить его можно быстро и просто с помощью такого современного гаджета для кухни, как мультиварка. Для приготовления в ней еды нужно только заложить продукты, из которых составлены блюда, в емкость и выбрать нужную программу. Рецепты для приготовления ужина нужно выбирать с учетом не только вкусовых пристрастий ваших домочадцев, а и учитывая сезонность. Не смотря на то, что сегодня много овощей и фруктов доступны нам круглый год, сезонность продуктов очень важна в приготовлении здоровой пищи.
Быстро приготовить вкусный ужин удастся из замороженных продуктов, например, взяв смесь для рагу. Вечером желательно употреблять легкую пищу, лучше чтобы это были овощи или фрукты. Допускается употребление кисломолочных продуктов. Например, несладким йогуртом можно заправить овощной салат или съесть творожную запеканку, которую вы сможете приготовить в мультиварке.
Что можно готовить на ужин одновременно
Мультиварки обладают удивительной способностью готовить два блюда одновременно. Например, вы можете готовить котлеты на пару, а в емкости с водой одновременно варить картошку для гарнира, к примеру, картошку. Всего на приготовление уйдет времени меньше часа. Только пятнадцать минут из них – это ваше личное время. Такой ужин не только вкусный и быстрый, а еще и полезный. Вам ничего не нужно ни жарить, ни тушить.
В мультиварке возможно одновременное приготовление таких продуктов:
- овощи в воде и мясо на пару;
- овощи в воде и рыба на пару;
- мясо в воде и овощи на пару.
Возможны самые разные сочетания, главное, чтобы блюда были вкусные, и их приготовление занимало минимальное количество времени. Время готовки продуктов должно быть указано в инструкциях по приготовлению блюд. Наш сайт поможет вам приготовить самый разные блюда для ваших родных. Оригинальные рецепты с детальными пошаговыми фото помогут вам удивить своих близких.
Праздничные ужины
Гости уже на пороге, а вы еще не решили, чем их угощать? Быстро приготовить вкусный праздничный ужин поможет мультиварка. Многочисленные рецепты быстрых праздничных блюд вы найдете на нашем сайте. С ними даже каждодневный ужин превратиться в праздник. Запеченная рыба, мясо в соусе, грибные блюда – все это может украсить ваш стол на праздник. В изысканности этих блюд вы можете убедиться из фото, которые изображают шаги приготовления и конечный результат.
Также вы можете приготовить в мультиварке вкусный сладкий ужин и устроить праздник своим малышам. Вы можете положиться на инструкции по приготовлению блюд, прилагаемые к устройству, а можете не рисковать и найти способы приготовления на нашем сайте.
Мы пошагово расскажем вам, как правильно приготовить ужин, чтобы он получился вкусным и аппетитным, а его приготовление не заняло у вас много времени. У нас вы найдете разнообразие блюд из самых разных продуктов, так что каждый сможет там найти что-то по своему вкусу. Тем более, что все рецепты сопровождаются пошаговыми фото, которые помогут добиться желаемого результата.
50 идей рецептов ужинов, когда нет времени готовить
Эти 50 простых и вкусных идей ужина — идеальные рецепты, которые можно приготовить каждый раз, когда вы спрашиваете себя: «Что мне приготовить на ужин сегодня вечером?»
50 простых идей для ужина
Почему выяснение того, что ужин сегодня вечером может быть одной из самых больших проблем дня? Больше не надо! В следующий раз, когда вы обнаружите, что ограничены во времени и спрашиваете себя: «Что мы должны съесть на ужин сегодня вечером?», Просто взгляните на этот список идей для ужина.
Эти универсальные идеи ужина готовы к использованию и спасти положение. Некоторые из них готовятся на противне, в мультиварке или в быстром приготовлении, либо в одной кастрюле или сковороде. И почти все эти идеи ужина требуют 10 минут на подготовку (да еще меньше блюд) и готовы за 40 минут или меньше!
Этот список рецептов идей для ужина дает время Ито преодолеть скучную колею обедов и избавиться от напряженных будних ночей, показывая, кто сейчас главный за ужином.
FoodieCrush
Эта паста с курицей пикката с лимонным белым вином, маслом и соусом из каперсов создает легкую и аппетитную оболочку для лингвини с помидорами и грибами для легкого обеда из макарон, который не утяжелит вас.
Радостное и здоровое питание
Листовые блюда — одна из лучших идей для ужина! Этот 30-минутный ужин на сковороде — все, чем вы хотите, чтобы еда в будние дни была. Он наполнен красочными корнеплодами и курицей с дижонской горчицей, его легко приготовить, он полезен и сытен, и требует минимальной очистки!
FoodieCrush
Этот простой томатный соус приобретает тонны аромата благодаря пропитанным оливковым маслом травам, которые обильно покрывают картофельные подушки с ньокки, покрытые свежими шариками моцареллы.
Душистый горошек и шафран
30 минут — это все, что вам нужно, чтобы приготовить это ароматное тайское шипение-стир-фрай!
FoodieCrush
Быстрые обеды не намного быстрее, чем этот рецепт свиной вырезки, протертой с чесноком и травами, которую обжаривают на плите, а затем готовят в духовке, и получается постное и сочное основное блюдо, приготовленное всего за 30 минут.
FoodieCrush
Просто добавьте гарнир к этому блюду из золотисто-коричневых куриных грудок с грибами и луком-шалотом в пышном, сладком и соленом винном соусе Марсала, что делает ЛУЧШИЙ легкий 30-минутный классический ужин на сковороде с курицей.
Просто вкусно
Эта французская паста на вкус похожа на одну из идей Джулии Чайлд для ужина, которую готовят за считанные минуты (только в будний вечер, потому что готовятся всего за 30 минут) —oui oui!
FoodieCrush
Этот простой рецепт супа тако можно приготовить за 30 минут на плите, в горшочке быстрого приготовления или приготовить на медленном огне в мультиварке, чтобы получить полезную еду из одной миски в мексиканском стиле.
Кафе Делитес
Этот сливочный ужин из 4 блюд из макарон изобилует ароматом благодаря большому количеству чеснока, и он занимает всего 15 минут!
FoodieCrush
В этом легком тайском ужине с курицей и рисом с кокосом есть как раз необходимое количество специй из халапеньо и имбиря, чтобы придать этому сливочно-кокосовому соусу аромат для простой полноценной трапезы.
Здоровые сезонные рецепты
Тако делают все лучше, особенно когда они полны вкуса, их легко приготовить, а работы нужно всего 20 минут!
Snixy Кухня
Идеально сочная и супер хрустящая курица с солеными оливками, пикантными артишоками, чесноком и белым вином, что делает этот сексуальный домашний ужин на сковороде! Несмотря на изысканный вкус и оформление, это блюдо на самом деле требует минимальной подготовки, что делает его подходящим для будней.
FoodieCrush
Традиционный цыпленок тандури готовится в глиняной печи, но этот вариант классического индийского ужина из курицы запекается на противне с индийскими пряными овощами для полноценного обеда в любой вечер недели.
Щепотка Yum
Откажитесь от жирной еды на вынос и приготовьте вместо этого эту захватывающую лапшу без излишеств. Это более здоровый и вкусный ужин, приготовленный на одной сковороде, и он будет готов всего за 15 минут!
Bev Cooks
Если этот гибрид макарон с сыром и чили не кричит «уют», тогда я не знаю, что это значит! Копченая паприка и запеченные на огне помидоры — волшебные ингредиенты, которые придают этому перцу чили сильный аромат, а листовая капуста делает его очень сытным (и немного полезным).
FoodieCrush
Забудьте о поездках на автомобиле, вот как приготовить рецепт тако из говядины, который по вкусу такой же, как тако из Taco Bell, для легкого ужина Taco во вторник дома в любой вечер недели.
Ложка ароматизатора
Этот протеиновый источник — все, что вы любите в буррито, но без всех калорий. Кроме того, он собирается всего в одной сковороде, и он очень полезен и доставляет удовольствие.
FoodieCrush
Быстро и легко приготовить, эти обеды в пакетиках из фольги с курицей фахита и простой домашней смесью приправ фахита готовятся на гриле или в духовке и готовы к употреблению всего через 30 минут.
Венчик Реал Гуд
Сливочный соус альфредо, острая куриная грудка каджун и клубки лингвини делают это легкое 20-минутное блюдо из пасты декадентской победой в будние дни.
FoodieCrush
Этот вариант классического китайского блюда на вынос стал более здоровым благодаря обжаренной нежирной свиной вырезке вместо жареной во фритюре и соуса для жарки, подслащенного бальзамическим уксусом и медом.
Карловы Вары
Этот 30-минутный суп в стиле фахита из одной кастрюли наполнен множеством чудесных специй и ароматов.Только не забудь все вкусняшки!
FoodieCrush
Этот ужин на сковороде не может быть проще. Просто замаринуйте рыбу в простом соусе мисо, а затем поместите в духовку, чтобы получить быстрое и любимое блюдо.
Nutmeg Няня
Постная курица и тонны свежих овощей делают это ароматное сливочное карри полезным и сытным. Кроме того, все это собрано всего за 20 минут!
FoodieCrush
Этот невероятно простой, но невероятно ароматный рецепт одного из самых популярных китайских блюд можно легко приготовить без глютена или в традиционном стиле.
Ничто несладкое
Вы никогда не ошибетесь, выбрав одну кастрюлю макаронных изделий во время напряженной рабочей недели. У этого всего два шага, и он может быть у вас на столе через 30 минут! Лучшая часть? Единственная посуда, которую вам нужно мыть, — это нож, разделочная доска и горшок!
FoodieCrush
В этой пасте с курицей и брокколи нотка каменной горчицы придает привкус сливочно-плавленому сыру, смешанному с пастой из цельной пшеницы, соцветиями брокколи и измельченной курицей.
Еда Faith Fitness
Всего 10 ингредиентов и 10 минут на приготовление, вы не сможете превзойти этот легкий будничный ужин, который понравится всей вашей семье. Нежная свинина и коричневый рис, которые тают во рту, смешаны в самом неотразимом медово-дижонском соусе, в результате получается самый успокаивающий, но здоровый ужин без глютена!
Рэйчел Шульц
Вы должны полюбить еду, которую можно приготовить полностью на одной сковороде. Этот перец — все, чем должен быть перец чили: сытный, успокаивающий и легкий.
Дай мне немного духовки
Все любят хорошее жаркое, а здесь потрясающий домашний соус, который вы захотите использовать во всем! Кроме того, это быстро и просто, а также можно настроить любые овощи, которые есть в вашем холодильнике.
FoodieCrush
это лучше, чем P.F. Рецепт обертывания с апельсиновым салатом и курицей от Chang невероятно прост в приготовлении, и он выполняет двойную функцию: это закуска с низким содержанием углеводов для самообслуживания или здоровый основной обед, который можно быстро приготовить и который еще интереснее съесть.
Любовь растет дикой
Мы никогда не станем слишком старыми для макарон с сыром! Этот мечтательный (не слишком калорийный) вариант состоит всего из трех шагов, и вы можете сделать это за считанные минуты. Кроме того, в него добавлено немного курицы для белка и брокколи для хорошей меры, так что вы получите что-то зеленое! Все выигрывают.
Cookin ’Canuck
Этот суп может быть вегетарианским, но он очень сытный и сытный. Ароматы тмина и адобо придают ему приятную дымность, и снова вмешивается мультиварка, чтобы спасти положение!
FoodieCrush
Этот рецепт курицы с лимоном позволяет приготовить сочные куриные бедра на косточках со средиземноморским вкусом белого вина и артишоков. Легкий куриный ужин готов за 30 минут.
Грязный фартук Челси
После мини-маринада из 2 ингредиентов (который также используется в качестве соуса для приготовления и соуса для макания) и 10 минут приготовления, вы можете сесть и расслабиться с бокалом вина, пока готовится этот полезный для здоровья листовой ужин! Все ужины по будням должны быть такими легкими.
FoodieCrush
Рецепты лосося можно приготовить разными способами, но в моей книге нет ничего проще, чем запеченный в духовке лосось в белом вине и лимоне для здорового обеда или приготовить и использовать для приготовления еды всю неделю.
Хрустящий сливочно-сладкий
Давайте будем честными, я всегда буду в восторге от любой идеи домашнего ужина, который включает пенне, колбасу, сыр и готовится в одном маленьком горшочке.
FoodieCrush
Чаши из куриной киноа заявили о своей полезности для быстрого и легкого приготовления обедов, которые достаточно гибкие, чтобы смешивать и сочетать ингредиенты для готовых обедов, которые к тому же никогда не надоест.
Две горошины и их стручки
Обычная курица-гриль, купленная в магазине, превращает этот успокаивающий перец чили в легкий ветерок.Вы можете приготовить все за 10 минут, а на приготовление нужно всего 20 минут.
FoodieCrush
Острый горчичный соус придает этому рецепту запеченного на противне лосося с карамелизованной спаржей и картофелем очень простой ужин с минимальной уборкой.
Девушка из Айовы ест
Этот рецепт дает много, так что сократите его вдвое, если вы готовите для одного или двух человек или сделаете его частью своего еженедельного плана питания, чтобы съесть в течение недели, остатки отлично разогреются.
FoodieCrush
Эта кремовая запеканка из курицы и риса — это быстрое и полезное 30-минутное блюдо, приготовленное прямо на плите, что делает его любимым ужином из одной кастрюли, на который можно накормить семью из четырех человек менее чем за 10 долларов.
Гном Гном
Хитрость этого быстрого приема пищи заключается в том, чтобы сначала подрумянить курицу, а затем немного поджарить в сухом белом вине с тушеным луком-шалотом, чтобы курица оставалась сочной на протяжении всей недели.
FoodieCrush
Лапша рамэн больше не предназначена только для супа.Вот как можно взломать любимый рецепт лапши каждого студента колледжа и мгновенно обновить его, превратив его в легкий и полезный ужин в будние дни, готовый всего за 30 минут или меньше.
Бегунок рецепта
Яркий песто, итальянская приправа и чеснок придают так много аромата этому легкому и легкому блюду. Он собирается всего за 30 минут, и вы можете съесть его прямо из сковороды или добавить в свои любимые зерна или макароны — mamma mia !
FoodieCrush
Ищете простой рецепт фарша из индейки? Эта паста, приготовленная в одном горшочке, собирается всего за 30 минут и наполнена полезными для вас ингредиентами, такими как шпинат, помидоры и фарш из индейки.
Критик рецептов
Слоеный лосось и овощи смешиваются с самым вкусным пикантным тайским соусом, а затем готовятся на противне в этом супер-легком 30-минутном обеде! Ешьте как есть или подавайте с рисом, а затем радуйтесь тому факту, что у вас практически нет посуды для мытья!
Восхождение на гору Гриер
Просто и быстро, запеченный цыпленок с пряностями покрывает маленькие небесные подушечки, GNOCCHI! для ужина или обеда, который вас просто потрясет.Это вкусное блюдо идеально подходит.
FoodieCrush
Этот полезный рецепт пасты с колбасой из индейки и горохом сделает быстрый итальянский ужин на сковороде на любой вечер недели.
Бесконечная трапеза
Срочно хотите карри? Пусть всю работу сделает ваша мультиварка! Эта версия очень сливочная и ароматная, но легкая и полезная. Это естественно палео и без глютена.
FoodieCrush
Чтобы сделать эту красивую и легкую курицу, вам понадобится всего несколько ингредиентов.Подавайте с пастой, салатом или с любимыми овощами и представляйте, что сейчас лето!
Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.
Рецепт с курицей капрезе за 30 минут
Одна из наших любимых идей для легкого ужина, приготовленная из простых ингредиентов. Вы можете приготовить этот необычный рецепт вкусного ужина с курицей на одной сковороде менее чем за 30 минут.
Ингредиенты
- 2 без кожи куриные грудки без костей
- Кошерная соль и свежемолотый черный перец
- 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
- 1 столовая ложка масло сливочное
- 1 6 унций. банка DeLallo Традиционный базилик Просто Песто
- 4-6 ломтики свежая моцарелла или 6 унций тертого сыра моцарелла
- 8 коктейль или небольшие помидоры нарезанный
- Бальзамическая глазурь DeLallo
- Свежий базилик сдвинутый
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 ° F.
Острым тонким ножом разрежьте куриную грудку пополам вдоль. Приправьте обе стороны кошерной солью и свежемолотым черным перцем. Нагрейте большую жаростойкую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло и сливочное масло. Как только сливочное масло растает в оливковом масле, добавьте куриные грудки в сковороду, стараясь не переполниться. Готовьте с каждой стороны, пока не подрумянится, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Смажьте верхнюю часть каждой куриной грудки песто из базилика, примерно 1-2 столовые ложки на куриную грудку.Сверху на каждую куриную грудку положите ломтик моцареллы и несколько ломтиков помидора. Поставить сковороду в духовку и варить 10-12 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов. F. Вынуть из духовки и украсить свежим базиликом и сбрызнуть бальзамической глазурью.
Пищевая ценность
Рецепт с курицей Капрезе за 30 минут
Сумма на порцию
калорий 232 Калорий в составе жира 135
% дневная стоимость *
Жиры 15 г 23%
Насыщенные жиры 7 г 44%
Холестерин 84 мг 28%
Натрий 262 мг 3
Углеводы 5 г 2%Клетчатка 1 г 4%
Сахар 4 г 4%
Белок 18 г 36%
Витамин A 1325IU 27%
Витамин C 17 мг 21%
Кальций 161 мг 16%
Железо 3 в процентах 1 мг 903 диета на 2000 калорий.
Еще идеи для ужина
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.
Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
Поделиться — это забота!
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
Не знаете, что поесть сегодня вечером? Вот 20 рецептов быстрого и здорового ужина на ваш выбор!
Вы — корпоративная рабочая лошадка. Ваш босс любит вас за это.Ваша зарплата говорит сама за себя. Жизнь, как вы ее знаете, хороша.
Хорошо, давайте перейдем к делу. Другая сторона истории заключается в том, что вы всегда отправляетесь домой с усталым телом, истощенным мозгом и голодным желудком. Иногда по вечерам вы отправлялись прямо в свое любимое кафе быстрого питания и получали то, что, казалось, было вашим постоянным обедом. Вопрос в том, уверены ли вы, что едите настоящую, здоровую пищу, а не искусственный мусор, маскирующийся под нее?
В другие дни вы пытаетесь собрать все навыки, необходимые, чтобы приготовить себе приличную еду, используя все, что осталось от вашего еженедельного запаса.Вам повезло, если у вас есть цельнозерновая лапша, свежие помидоры и пармезан. В противном случае куриные грудки на гриле без кожи также станут хорошим и полезным лакомством. В обоих случаях вы чувствуете легкий вздох облегчения, освежающий перерыв в вашей довольно несвежей нездоровой диете.
Вам не нужно заставлять себя есть пищу, которая только приносит вашему телу больше вреда, чем пользы. Всего за несколько минут вы сможете приготовить что-то, что не только удовлетворит ваш вкус, но и повысит вашу энергию на следующий день.
Вот 20 быстрых и полезных рецептов ужина, которыми вы можете наслаждаться, не вспотев.
1. Простой и полезный мясной соус
Когда вы получаете одновременно питание и гастрономические удовольствия, вы знаете, что это то, что вам нужно попробовать. В этом простом рецепте маринары используются свежие овощи, измельченная вырезка и соус маринара в банках — нет необходимости делать соус с нуля! Если вы готовите недельный план питания, рекомендуется этот рецепт, так как его срок годности составляет пять дней, и его можно хранить в каменных банках.
- Общее время приготовления и готовки: 30-35 минут
- Фактор здоровья: фарш — это самый нежирный кусок мяса — это обезжиренный белок для вас!
Белая фасоль имеет мягкий, тупой вкус, что означает, что вы можете смешивать ее с любым соусом или бульоном, который у вас есть.Этот рецепт кесадильи с тунцом основан на пико из свежих помидоров черри, что делает его пикантным блюдом, которое можно есть в любое время дня.
- Общее время приготовления и приготовления: 25 минут
- Фактор здоровья: известно, что фасоль имеет низкий гликемический индекс. Это помогает снизить риск сердечных заболеваний и диабета.
Не можете насытиться маринарой? Добавьте в него кокосовое масло, чтобы получилась сочная основа для этой супер быстрой еды из сардин.
- Общее время приготовления и приготовления: 1 минута
- Фактор здоровья: Помимо тунца, сардины, как известно, являются одним из самых богатых источников омега-3 жирных кислот, снижающих вероятность сердечных заболеваний
4.Зеленый салат с лимонной заправкой
Острый вкус лимона пересекается со свежей землистой текстурой овощей, что, в конечном итоге, дает вам множество разнообразных ощущений.
- Общее время приготовления и приготовления: 20 минут
- Фактор здоровья: соблюдение диеты с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение.
Это простое гавайское блюдо предлагает прекрасный баланс между тающим во рту вкусом свежего лосося и мягким сливочным вкусом авокадо.Добавьте к этому рисовую начинку, и вы обязательно получите полноценный обед, крючок, леску и грузило.
- Общее время приготовления и приготовления: 20 минут
- Фактор здоровья: авокадо очень питательны и содержат большое количество витаминов и минералов, а также здоровые жиры.
6. Противень с курицей терияки и жареной брокколи
Здоровая и вкусная еда на одном листе. Эта улучшенная и упрощенная версия всеми любимого рецепта курицы сокращает время на подготовку и приготовление, сохраняя при этом восхитительный вкус блюда, которое мы все полюбили.
- Общее время приготовления и приготовления: 40 минут
- Фактор здоровья: Знаете ли вы, что куриное мясо является естественным антидепрессантом? Держите гормоны счастья на плаву даже после тяжелого рабочего дня с помощью этой простой в приготовлении еды.
7. Зеленые яйца и ветчина Frittata
Эта версия популярного блюда из яиц предлагает щедрую порцию шпината, лука-порея и укропа. Блюдо также подчеркивает сладкий вкус ветчины и пикантную текстуру сыра.
- Общее время приготовления и приготовления: 30 минут
- Фактор здоровья: эта кладовая богата витаминами и минералами, а также белком, аминокислотами и полезными жирами.
8. Запеченные куриные пальчики с медово-горчичным соусом для макания
Эта восхитительная куриная еда, которую можно использовать как закуску, является идеальным рецептом для тех, кто в пути. Положите курицу в панировке в духовку, приготовьте соус для макания, добавьте немного зелени, и готово!
- Общее время приготовления и приготовления: 25 минут
- Фактор здоровья: запекание курицы вместо жарки дает вам все вкусы без чувства вины.
9. Легкие пакеты с лососем и картофельной фольгой
Не нужно иметь продвинутых кулинарных навыков, чтобы приготовить это восхитительное блюдо.Это блюдо обладает пикантным освежающим ароматом апельсина и лимона и дополняет нежное и слоеное мясо лосося.
- Общее время приготовления и приготовления: 25-30 минут
- Фактор здоровья: сочетание лосося и картофеля в этом блюде делает его полезным для костей и сердца.
10. Салат с азиатскими креветками и киноа
Рецепты свежих салатов всегда помогают. Если вы ищете блюдо, наполненное ароматами без ущерба для пищевой ценности, эта восхитительная смесь идеально вам подойдет.
- Общее время приготовления и приготовления: 30 минут
- Фактор здоровья: Квиноа, которую часто называют «чудо-зерном», богата белком, клетчаткой и антиоксидантами. Также широко известно, что это более здоровая альтернатива углеводам.
11. Куриное карри в спешке
В этом более простом варианте любимого всеми индийского блюда используется курица-гриль, сокращающая время приготовления вдвое. Он также содержит греческий йогурт, который добавляет интересное измерение к его уже ароматному вкусу.
- Общее время приготовления и приготовления: 45 минут
- Фактор здоровья: Йогурт, как известно, помогает при определенных желудочно-кишечных заболеваниях, таких как непереносимость лактозы, запор и диарея.
12. Салат из помидоров и нута
Это сытное и простое в приготовлении блюдо сочетает в себе изысканный вкус нута и бодрящие качества помидоров. Он также предлагает щедрую порцию свежих ингредиентов, таких как петрушка, огурец и зеленый лук — верный взрыв вкуса во рту!
- Общее время приготовления и приготовления: 10 минут
- Фактор здоровья: Помидоры помогают поддерживать нормальный уровень артериального давления.
13. Жареные огурцы со сливками и хреном
Подберите себе любимые мясные блюда с этим блюдом на основе огурца. Приготовленный на сливочном масле и с добавлением хрена, цедры лимона и укропа, этот роскошный гарнир сам по себе станет отличным и сытным блюдом.
- Общее время приготовления и приготовления: 35 минут
- Фактор здоровья: Огурцы помогают бороться с воспалениями благодаря своим охлаждающим свойствам.
14. Быстрый куриный феттучини
Хотите побаловать себя легким, но сытным блюдом? Это быстрое блюдо из куриного феттучини содержит все вкусы, которые вам нужны, чтобы с удовольствием завершить ваш лихорадочный рабочий день.
- Общее время приготовления и приготовления: 20 минут
- Фактор здоровья: Эта комбинация феттучини и курицы является отличным источником белка.
15. Мидии на пару с томатным бульоном и чоризо
Освежающий вкус моря во рту — идеальный способ избавиться от усталости, которую вы втянули в течение дня. Это блюдо на основе бульона в одной кастрюле легко приготовить, и оно принесет вам пикантное удовольствие.
- Общее время приготовления и приготовления: 30 минут
- Фактор здоровья: мидии богаты питательными веществами и считаются лучшими морепродуктами, поскольку выращиваются с использованием экологически безопасных методов.
16. Easy Garlic Kale
Этот супер-обед, богатый разнообразными полезными соединениями и минералами, превратит скучную трапезу в уникальный аппетитный опыт.
- Общее время приготовления и приготовления: 25 минут
- Фактор здоровья: Наслаждайтесь богатым витаминами вкусом капусты, а также острым питательным составом чеснока.
17. Гюдон (тушеная японская говядина и рисовые тарелки)
Даже ваш плотный график не может помешать вам насладиться этим японским лакомством в одном горшочке.Это быстрое и несладкое блюдо, несомненно, подарит вам комфорт после работы, которого вы заслуживаете.
- Общее время приготовления и приготовления: 20 минут
- Фактор здоровья: Наслаждайтесь сытной едой, богатой белками.
18. Здоровые обертки из свинины и салата
Этот восхитительный рецепт обертывания, очень простой и легкий в приготовлении, является здоровой альтернативой обычным тяжелым мясным блюдам. Хрустящая текстура салата и пикантный вкус свинины обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы.
- Общее время приготовления и приготовления: 25 минут
- Фактор здоровья: салат-латук — более здоровая альтернатива рису или хлебу, одинаково сытный, без углеводов.
19. 15-минутный суп с лапшой и кокосом карри
Богатство кокосового молока, пикантная специя пасты карри и вкусные кусочки куриных грудок делают этот легкий в приготовлении суп с лапшой идеальным ужином.
- Общее время приготовления и приготовления: 15 минут
- Фактор здоровья: Супы, как правило, состоят из жидкости, и они наполняют вас без лишних калорий.
20. Дымные цитрусовые креветки с петрушкой
Это простое в приготовлении блюдо с огромным количеством ароматов, которые лопаются во рту, отправляя вас прямо в уникальное гастрономическое приключение.
- Общее время приготовления и приготовления: 40 минут
- Фактор здоровья: известно, что креветки содержат мало калорий и много белка.
40 идей ужина, для которых не нужен рецепт
Мы можем получать комиссию за все, что вы покупаете по ссылкам на этой странице.Цена и наличие актуальны на момент первой публикации произведения.
Когда дело доходит до этого, может быть сложно найти время, чтобы сесть, выбрать рецепт на неделю, записать все необходимые ингредиенты, зайти в супермаркет, а затем пройти утомительную пошаговую инструкцию. пошаговый процесс приготовления еды. К счастью, есть способ получше: Откажитесь от рецептов и поищите ароматные «фристайл» идеи ужина, для которых не нужен рецепт. (Да, это вещь!)
Все перечисленные ниже полезные блюда готовятся из небольшого количества ингредиентов, многие из которых, вероятно, уже есть у вас на кухне, и не требуют пояснений. А еще лучше, чтобы все они перешли от плиты к кухонному столу менее чем за час. Добавьте их в свой недельный состав, чтобы избавиться от стресса от повседневной рутинной еды. И пока вы это делаете, продолжайте идти по пути здорового питания без особых усилий, заказав один из этих самых здоровых вариантов меню в самых популярных сетях ресторанов.
И даже больше, не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.
Что вам понадобится: Куриные грудки, сушеные травы и специи (чесночный порошок, розмарин, молотый перец, орегано и т. Д.), Жареные овощи (мы любим лук, брюссельскую капусту и сладкий картофель) и оливковое масло
Мы любим листовые блюда, потому что все, что вам нужно сделать, это положить мясо и овощи на сковороду, сбрызнуть небольшим количеством EVOO, приправить все по вкусу, поставить и забыть.Лучшая часть? Все эти ингредиенты можно легко сочетать с небольшим количеством салата и немного промытого нута на обед на следующий день.
Мы рекомендуем установить духовку на 400 градусов по Фаренгейту. У вас будет полноценный ужин, готовый к употреблению через 30-40 минут.
СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!
Что вам понадобится: цукини, оливковое масло, песто в банках, курица на гриле или на сковороде, виноградные помидоры (разрезанные пополам) и кедровые орехи
Любите вкус макаронных изделий, но хотите сократить количество калорий? Зудле или лапша из цуккини — идеальное решение.После того, как вы приготовили лапшу из овощей, богатых витамином С, бросьте их в сотейник с небольшим количеством оливкового масла и дайте им стать немного мягкими. Затем добавьте песто, курицу и помидоры. После того, как вы приготовили блюдо, посыпьте кедровыми орешками. Готово и сделано.
Нет спирализатора? Без проблем. Стриппер для овощей также может создать пряди, похожие на зудл, за секунды.
СВЯЗАННЫЙ: Если вы хотите получить более простые обеды в будние дни, которые вам обязательно понравятся, ознакомьтесь с этими рецептами ужина на один горшок для похудения.
Что вам понадобится: Ягоды (мы любим ежевику и клубнику), шпинат, измельченные орехи пекан, козий сыр, ваша любимая заправка для винегрета
Пока киноа готовится на плите, вымойте и измельчите ягоды и орехи.После того, как киноа немного остынет, добавьте ее в слой шпината вместе с орехами, фруктами, козьим сыром и заправкой.
Нам нравится этот рецепт ленивого ужина, потому что его легко собрать вместе, он содержит множество антиоксидантов и источник полноценного белка. Не говоря уже о том, что это на 100% достойно Instagram.
Что вам понадобится: Куриные грудки в кубиках, сухая азиатская приправа, соус терияки с низким содержанием натрия (нам нравится Organicville Island Teriyaki), замороженные овощи в азиатском стиле, коричневый рис или лапша из черной фасоли (нам нравятся спагетти из черной фасоли Explore Cuisine )
После того, как вы поставите кастрюлю с водой для спагетти, поместите куриные грудки в слегка смазанную маслом неглубокую сковороду и сбрызните ее приправой.Как только он начнет немного готовиться, вылейте овощи и накройте сковороду крышкой. Через несколько минут добавьте еще приправы к овощам и немного соуса терияки по вкусу. Когда мясо, овощи и выбранный вами крахмал будут полностью приготовлены, пора выложить на тарелку белковые и овощные блюда.
Что вам понадобится: Нарезанные кубиками куриные грудки, мексиканская приправа (нам нравится смесь приправы с лаймом Mrs. Dash Fiesta), нарезанный болгарский перец, нарезанный лук, сушеные и сушеные черные бобы, нарезанный салат ромэн, нарезанный авокадо, с низким содержанием натрия сальса (нам нравится Newman’s Own Mild)
Увидимся, Чипотле.Благодаря этому быстрому и простому рецепту вам больше не придется тратить свои кровно заработанные деньги на готовую еду. Выложите курицу и овощи на слегка смазанную маслом сковороду, сбрызните ее мексиканской приправой и накройте крышкой. Когда мясо будет приготовлено и овощи станут мягкими, снимите с огня и дайте им остыть. Затем приступайте к созданию салата. Начните с зелени, а затем добавьте авокадо и сальсу. Наконец, добавьте смесь курицы и овощей.
СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
Что вам понадобится: 1/2 стакана бальзамического уксуса, 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия, 2 столовые ложки меда, измельченный красный перец, мелко нарезанный зеленый лук, стейк из филе или стейк сверху, спаржа, оливковое масло, соль, перец коричневый рис
В неглубокой миске смешайте первые пять ингредиентов и положите стейк в маринад. Дайте ароматам смешаться в холодильнике не менее 30 минут. Пока мясо становится мягким, отрежьте концы спаржи и бросьте верхнюю часть в миску с оливковым маслом, солью и перцем.О, и не забудьте приготовить рис. Затем нагрейте гриль до высокой температуры, положите мясо и спаржу на решетки и готовьте, пока они не станут слегка обугленными.
Что вам понадобится: Шпинат, нарезанные помидоры, нарезанная кубиками свежая моцарелла, бальзамический уксус, оливковое масло, соль, молотый перец, тертый базилик, жареный цельнозерновой пита
Если вы поклонник приложений Insalata Caprese из итальянских ресторанов, вы тоже станете поклонником этого небольшого блюда из зелени.Чтобы приготовить этот рецепт без стресса дома, бросьте шпинат или вашу любимую зелень в большую миску и добавьте ингредиенты со второго по восьмой. Подавайте с поджаренным цельнозерновым лавашем для полноценного и сытного блюда.
Вы сомневаетесь, что этого блюда хватит, чтобы утолить аппетит? Добавьте свой любимый источник белка. Курица-гриль и стейк отлично дополнят блюдо. А если вы хотите сделать это классическое блюдо забавным, добавьте нарезанные свежие персики. Это может показаться странным сочетанием, но мы обещаем вам, что оно имеет божественный вкус.
Что вам понадобится: Нарезанные кубиками куриные грудки, нут, нарезанный кубиками лук, нарезанные кубиками помидоры, нарезанные кубиками огурцы, нарезанный кубиками красный болгарский перец, молотый перец, сухая петрушка, красный винный уксус, оливковое масло, ваш любимый зеленый салат
Этот освежающий ближневосточный салат невероятно вкусен, и его приготовление занимает менее 20 минут. Начните свое кулинарное приключение с того, что бросьте курицу на горячую сковороду и приправьте ее любимыми специями. Пока он готовится, слейте воду и промойте банку нута и смешайте его с овощами.Когда курица приготовится и остынет, добавьте ее в смесь бобов и овощей, посыпьте все перцем, петрушкой, уксусом и маслом и подавайте на подушку из вашей любимой зелени.
Съешь это! Подсказка:
Из оставшейся смеси приготовьте лаваш на обед на следующий день.
Что вам понадобится: Предварительно сформированные сырые гамбургеры из индейки, сухой розмарин, чесночный порошок, молотый перец, нарезанный сладкий картофель, перец, спаржа, оливковое масло первого отжима, ваш любимый зеленый салат, нарезанные помидоры
Чтобы приготовить такой «кулинарный ужин», бросьте бургеры с индейкой на сковороду для гриля и приправьте розмарином, чесночным порошком и молотым перцем — все это должно происходить, пока ваша духовка предварительно нагревается до 450 градусов по Фаренгейту.Затем нарежьте сладкий картофель и отрежьте кончики спаржи. Выложите каждый овощ на противень и сбрызните оливковым маслом и перцем, а также посыпьте окорочки паприкой.
Вместо того, чтобы подавать гамбургер на булочке, наслаждайтесь им с салатом и помидорами — вы знаете, это то, что вы обычно находите уложенным в бургер между хлебом. Вашему организму не нужны дополнительные углеводы, когда оно уже получает мощный заряд питательных веществ из картофеля.
Что вам понадобится: Яйца, взбитые и взбитые, ваши любимые нарезанные овощи, тертый пармезан, соль, перец, хлеб Иезекииля, авокадо, ваши любимые свежие ягоды
Иногда brinner — это единственное, что попадется в точку. А на эти ночи мы предлагаем приготовить эту простую, но ароматную еду. Вот как это сделать: смажьте форму для запекания 9 × 9 маслом и влейте овощи и яйца. Добавьте пармезан, соль и перец по вкусу. Поставьте его в духовку на 30 минут или до полной готовности.Тем временем вымойте ягоды, поджарьте хлеб и посыпьте каждый ломтик пюре из авокадо. И, говоря о сливочно-вкусных фруктах, ознакомьтесь с этими рецептами авокадо для похудения.
Ешьте это, а не то!Что вам понадобится: оливковое масло, 2 измельченных зубчика чеснока, нарезанные цукини, консервированные измельченные помидоры, 8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия, сушеный тимьян, молотый перец, бобы каннеллини, хлеб Иезекииля, ваш любимый сыр, трава- сытное масло
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте чеснок и варите, пока он не станет ароматным. Добавьте цукини, помидоры, бульон, тимьян и перец и убавьте огонь до минимума. Варите на медленном огне до 45 минут и всыпьте фасоль прямо перед тем, как выключить конфорку. Завершите трапезу сэндвичем с жареным сыром на гриле.
Съешь это! Совет :
Вы могли заметить, что мы предлагаем использовать сливочное масло травяного откорма вместо традиционных сортов. Это потому, что это отличный источник жирных кислот, способствующих снижению веса.Одна кислота, конъюгированная линолевая кислота или CLA, продается в коммерческих целях как жиросжигающая добавка.
Что вам понадобится: Банка черных бобов, банка кукурузных зерен, 1/2 небольшого рубленого красного лука, 1 измельченный зубчик чеснока, рубленая кинза, тертый сыр по-мексикански, приправа для тако, кукурузные лепешки, салат ромэн, нарезанные кубиками помидоры, авокадо, нарезанные кубиками огурцы, заправка из лайма
Чтобы приготовить это блюдо Tex-Mex для всей семьи, слейте воду из банки с фасолью и банки с кукурузой и слегка промойте их водой.Поместите фасоль в большую миску и смешайте с луком, чесноком, кинзой, сыром и приправой для тако. Выложите смесь ложкой на одну сторону каждой тортильи и переверните, как бутерброд. Готовьте на горячей сковороде, пока лепешка не подрумянится, а сыр не расплавится.
Съешь это! Совет :
Если вы любите немного тепла, используйте перец Джек сыр. Подавать с ложкой греческого йогурта, чтобы добавить сливочности.
ShutterstockЧто вам понадобится: Ваша любимая цельнозерновая лапша, куриная колбаса без оболочки (нам нравится жареный чеснок Al Fresco), нарезанные помидоры, нарезанный болгарский перец, измельченный чеснок, оливковое масло, сушеный розмарин, молотый перец
Пока вода кипит и макароны готовятся на плите, снимите с колбасы оболочку, разрежьте ее на медальоны и отложите медальоны в сторону.Затем нарежьте овощи. Теперь о плите. Налейте оливковое масло и чеснок в сковороду и нагрейте на среднем огне. Как только чеснок станет ароматным, добавьте овощи и специи и перемешайте, пока они не станут мягкими. За минуту до того, как овощи будут готовы к употреблению. Добавьте колбасу, чтобы она разогрелась. Перед едой смешайте пасту со смесью сотейника.
Что вам понадобится: Дикий лосось, сок половинки лимона, соль, перец и перец, ваши любимые рубленые овощи для жарки, оливковое масло, чесночный порошок
Этот ужин на листовой сковороде очень простой — и, что еще лучше, это блюдо, которое можно приготовить и забыть, так что вы можете украдкой заняться другими делами, пока печь делает работу.Нужно бросить белье? Действуй. Нужно забрать детскую игровую комнату? После того, как вы поставите блюдо в духовку и вылейте рис в воду, у вас будет около 15 минут на его приготовление.
Для начала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и вскипятите кастрюлю с водой. Положите лосось кожицей вниз на слегка смазанный маслом поднос вместе с овощами. Приправьте лосось лимонным соком, солью, перцем и болгарским перцем, а сверху полейте овощи солью, перцем, чесночным порошком и оливковым маслом.Затем поставьте противень в духовку и готовьте, пока рыба не рассыпется вилкой, примерно 16-18 минут. Приготовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.
Что вам понадобится: Тонкие куриные грудки, два измельченных зубчика чеснока, измельченные семейные помидоры, измельченный базилик, измельченная свежая моцарелла, бальзамический уксус, оливковое масло, кабачки, желтая тыква, чесночный порошок, соль, молотый черный перец
Хотя вы, возможно, склонны сочетать итальянские блюда с сытной пастой, это блюдо доказывает, что можно выбрать что-то более легкое и богатое питательными веществами, например кабачок, и все же приготовить сытное блюдо.Чтобы соединить два блюда, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и разогрейте слегка смазанную маслом сковороду для гриля. Обжарьте курицу на гриле с обеих сторон до полной готовности, а затем добавьте сыр, помидоры, бальзамик и оливковое масло. Когда сыр начнет плавиться, снимите его с огня.
Пока курица готовится, нарезать тыкву и выложить на противень, сверху сбрызнуть оливковым маслом, чесночным порошком, солью и молотым черным перцем. Поставьте овощи в духовку примерно на 12 минут или пока они не станут коричневыми.
ShutterstockЧто вам понадобится: Спагетти из кабачков, томатный соус в банках с низким содержанием сахара (нам нравятся томаты и базилик без добавления сахара), готовые фрикадельки (нам нравятся куриные фрикадельки Aidells)
Откажитесь от вызывающих воспаление макарон из белой муки и вместо этого сделайте это полезное блюдо из тыквенных спагетти основным продуктом питания каждую неделю. Для этого разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и разрежьте спагетти-тыкву пополам. Затем вычерпайте семена ложкой и поместите их в форму для запекания, пригодную для духовки, мясистой стороной вверх и налейте примерно 2 столовые ложки воды в каждую половину.Накройте алюминиевой фольгой и запекайте около 50 минут или до готовности.
А пока налейте немного соуса маринара в небольшую кастрюлю вместе с фрикадельками. Накройте сковороду и нагрейте на слабом огне. Когда тыква будет готова, вылейте воду и с помощью вилки соскребите длинные, похожие на спагетти пряди мякоти на тарелку. Сверху полейте соусом и фрикадельками.
Съешь это! Совет :
У вас есть дом, полный ненасытных едоков? Немного дополните эту еду большим салатом с овощной начинкой и свежесрезанными фруктами.
Что вам понадобится: Фарро, измельченный фундук, мелко нарезанная цветная капуста, оливковое масло, свежий молотый перец, ваш любимый зеленый салат, ваша любимая заправка для винегрета
Никогда раньше не пробовали фарро? Пора тебе это сделать. Древние зерна пшеницы «имеют вкус коричневого риса, но с приятной жевательной текстурой и более ореховым вкусом», — говорит диетолог Тоби Амидор. «Одна чашка содержит 220 калорий, 5 граммов клетчатки и 8 граммов белка. Она также полна антиоксидантных витаминов А и Е и минералов, таких как магний и железо.«Чтобы сделать этот салат с начинкой, приготовьте фарро в соответствии с инструкциями на упаковке, обжарьте цветную капусту в духовке на 400 градусов по Фаренгейту с небольшим количеством оливкового масла и молотого перца, а затем дайте обоим блюдам немного остыть. Чтобы выложить блюдо на тарелку, положите слой фарро, фундук и цветную капусту на подушке из зелени и перемешать с небольшим количеством заправки.
Что вам понадобится: Тонкие куриные грудки, оливковое масло, нарезанный свежий розмарин, молотый черный перец, 2 измельченных зубчика чеснока, соль, мускатная тыква, нарезанная кубиками, нарезанная брокколи
Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.В средней миске смешайте оливковое масло с розмарином и черным перцем и натрите курицу. Накройте и дайте остыть, пока вы нарезаете овощи. Выложите овощи на форму для запекания и полейте оливковым маслом, солью, перцем и другими сушеными травами, которые пожелают ваши вкусовые рецепторы. Поставьте овощи в духовку, пока они не станут мягкими, и готовьте курицу на сковороде на среднем огне до полной готовности.
Что вам понадобится: оливковое масло, замороженные овощи по-азиатски, тонко нарезанный зеленый лук, соус терияки с низким содержанием натрия (нам нравится остров Терияки Organicville), средние креветки (очищенные и очищенные), семена кунжута
Креветки — отличный источник нежирного низкокалорийного белка, который может помочь ускорить обмен веществ и подавить аппетит.Он также полон йода, строительного блока гормонов щитовидной железы, управляющих метаболизмом. А еще лучше то, что он готовится очень быстро, что делает его отличным вариантом для беспокойных вечеров в будние дни. Чтобы приготовить это простое, но питательное блюдо, бросьте замороженные овощи в азиатском стиле в кастрюлю с оливковым маслом и накройте крышкой. Как только они начнут немного размораживаться, добавьте соус терияки и зеленый лук. Еще через несколько минут добавьте креветки и постоянно помешивайте смесь, чтобы все было равномерно приготовлено.Перед подачей посыпьте кунжутом.
Что вам понадобится: Свиная вырезка, оливковое масло, соль, молотый перец, зернистая горчица, цедра и сок апельсина, измельченный чеснок, спаржа, коричневый рис
Хотя рецепт свинины на сайте здорового питания может вызвать удивление, в последнее время свинина стала более здоровой альтернативой, а свиная вырезка стала одним из самых полезных для здоровья разделов.
Чтобы приготовить это блюдо, приправьте мясо солью и перцем и поместите в горячую, смазанную маслом сковороду.Обжарьте каждую сторону в течение нескольких минут, пока мясо не станет коричневым. Тем временем смешайте горчицу, цедру апельсина и сок, измельченный чеснок и выложите смесь на мясо. Затем переложите сковороду в духовку и запекайте в течение 12-15 минут или до полной готовности. Добавьте к оливковому маслу и спарже с молотым перцем. Оба блюда можно запекать одновременно при температуре 450 градусов по Фаренгейту.
Что вам понадобится: Нарезанный вареный цыпленок, фасоль каннеллини, сахарный горошек (разрезанный пополам), измельченная пурпурная капуста, нарезанные апельсины, жареный нарезанный миндаль, молодой шпинат, цитрусовый винегрет
Комбинируя все перечисленные выше ингредиенты, вы создадите блюдо, в котором в равных частях содержатся клетчатка, белок, питательные вещества и вкуснятина.А благодаря миндалю салат также отлично сжигает жир.
Что вам понадобится: Квиноа, соус терияки с низким содержанием натрия, мелко нарезанный красный лук, нарезанный красный перец, нарезанные соцветия брокколи, нарезанный сахарный горошек
Мы не совсем уверены, почему, но кажется, что все становится вкуснее, когда вы едите это из миски — вероятно, поэтому все, от смузи до тако, разбирается и помещается внутри них. Для этого блюда в китайском стиле мы приготовили киноа и смешали его со свежими овощами, обжаренными в бутилированном соусе терияки.Почему мы выбрали киноа вместо риса? Поскольку в этом блюде нет мяса, мы хотели убедиться, что вы получите твердую порцию полноценного белка — и киноа обеспечивает именно это. Однако у риса нет. Чтобы узнать больше о вегетарианских источниках белка, ознакомьтесь с этими лучшими вегетарианскими источниками белка.
Что вам понадобится: 2 измельченных зубчика чеснока, итальянская заправка, смесь замороженных овощей по-итальянски, куриные грудки без кожи, тертый сыр пармезан
Чтобы приготовить это сырное чудо в одной кастрюле, нагрейте чеснок и заправку на большой сковороде на среднем огне в течение одной минуты, а затем добавьте курицу.Как только курица будет почти готова, добавьте овощную смесь и накройте сковороду крышкой, периодически помешивая. Перед тем, как снять его с плиты, чтобы съесть, посыпьте его сыром. В результате получается блюдо, в котором содержится белок для наращивания мышечной массы, кальций, укрепляющий кости, и множество антиоксидантов.
Что вам понадобится: Дикий лосось, оливковое масло, соль, перец, нарезанный салат ромэн, тертый сыр пармезан, органическая заправка Цезарь (нам нравится Annie’s), цельнозерновой рулет (нам нравятся цельнозерновые рулеты Alexia)
Чтобы сделать этот легкий, но сытный салат, включите духовку и установите ее на 450 градусов по Фаренгейту.Приправьте рыбу (которая до краев наполнена полезными для сердца омега-3) солью и перцем и поместите ее кожицей вниз на противень, покрытый фольгой, примерно на 12-15 минут или пока она не рассыпется вилкой. Подавайте на подушке из слегка приправленного ромена и сочетайте с булочкой из цельного зерна, чтобы получить бодрящие углеводы.
ShutterstokЧто вам понадобится: Куриные грудки, приправа каджун (нам нравится приправа Perfect Pinch Cajun), коричневый рис, куриный бульон с низким содержанием натрия, нарезанный болгарский перец, грубо нарезанная кинза
Это ароматное чудо в одной кастрюле собирается всего за 30 минут.После того, как вы приправите курицу, готовьте ее на смазанной оливковым маслом сковороде, пока она не начнет подрумяниваться. Снимите его с огня и отложите в сторону. В той же сковороде смешайте рис, перец, дополнительную приправу и бульон. Перемешайте смесь и снова добавьте курицу в сковороду. Дайте смеси покипеть 20-30 минут или пока жидкость не сварится. Сверху посыпьте кинзой и подавайте.
Что вам понадобится: Нарезанный кубиками арбуз, нарезанная ломтиками курица-гриль, крошка фета, зелень, бальзамический уксус, оливковое масло
Если вы искали легкий салат, который готовится менее чем за пять минут, то вот он.Чтобы приготовить его, бросьте немного шпината или молодой капусты на обеденную тарелку и положите сверху дыню, курицу и фету. Сбрызните все немного EVOO и бальзамическим, и вуаля — ужин готов. Обеспокоены, что эта еда заставит ваш живот урчать? Добавьте в тарелку немного измельченного миндаля или пепита.
Что вам понадобится: Ваш любимый магазинный хумус, цельнозерновой хлеб или лаваш Тортилья Иезекииля, нарезанные овощи, нарезанный цыпленок-гриль
Иногда после долгого дня мысль о приготовлении чего-либо утомляет.И в эти вечера я обычно бросаю на тарелку нарезанные овощи и курицу и сочетаю их с поджаренным лавашем и хумусом. Это может звучать как восхитительная закуска, и надо признать, что так оно и есть, но пока вы действительно заполняете свою тарелку волокнистыми овощами, ваш голод обязательно утолится.
ShuterstockЧто вам понадобится: Познакомьтесь с кухней Лазанья из зеленой чечевицы, нарезанные овощи, томатный соус в банках с низким содержанием сахара, итальянские сыры
Нам нравится эта лазанья без глютена на основе чечевичной муки, потому что ее не нужно кипятить в воде перед тем, как выложить слоями в форму для запекания.Просто достаньте его из коробки и выложите на него своими любимыми нарезанными овощами (мы любим перец, баклажаны и кабачки), а также соусом и сыром.
Для достижения наилучших результатов лучше начинать и заканчивать этот процесс большим количеством соуса, так как он помогает увлажнять полоски лазаньи.
ShutterstockЧто вам понадобится: атлантический или тихоокеанский палтус, сливочное масло травяного откорма, лимонный сок, измельченный зубчик чеснока, черный перец, тимьян, сушеная петрушка, цельнозерновые панировочные сухари, стручковая фасоль, цветная капуста, оливковое масло, соль
После того, как вы разогреете духовку до 400 градусов по Фаренгейту и бросите все ингредиенты на форму для выпечки, ваша работа сделана, и это блюдо станет идеальным для тех, кто ограничен во времени.Вот как все это собрать: сначала застелите фольгой два противня. Затем переложите овощи на одну сковороду и положите рыбу кожурой вниз на другую. Сверху добавьте сливочное масло, лимонный сок, чеснок, перец, тимьян, петрушку и панировочные сухари по вкусу. И сбрызните овощи EVOO, солью и перцем. Жарьте в предварительно разогретой духовке, пока фасоль не станет немного сморщенной, а рыбу не станет легко делать хлопьями — примерно 20-25 минут.
Что вам понадобится: Оливковое масло, красный винный уксус, соль, молотый перец, нарезанные цуккини, фасоль, нарезанный лук-шалот, измельченный миндаль, булгур (приготовленный в соответствии с инструкциями на упаковке), крошеный козий сыр, молодая капуста.
Это блюдо не только очень просто собрать, но и чрезвычайно универсально. После того, как вы съедите его один раз на ужин, остатки можно легко добавить к множеству других блюд в течение недели. Для начала смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец в миске по вкусу. Далее смешайте с кабачками, фасолью, луком-шалотом и миндалем. Позволяет ароматам смешаться, пока кабачки не станут мягкими. Затем добавьте булгур и перемешайте с сыром. Подавать на подушке из молодой капусты.
Что вам понадобится: Овсяные хлопья (приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке), колбаса Андуй (нам нравится Aidells), красный перец, нарезанный лук, нарезанный сельдерей, оливковое масло, измельченный чеснок, приправы каджун по вкусу
Овсянка — это просто еще одно зерно, такое же как рис или крупа, поэтому неудивительно, что она хорошо сочетается с блюдом в стиле Джамбалаи. Чтобы приготовить эту пикантную миску для рассола дома, смешайте овсяные хлопья с колбасой андуилле, красным перцем (одним из лучших овощей для похудения), луком, сельдереем, оливковым маслом, чесноком и приправой каджун.Чтобы получить еще более простые рецепты овсянки, от которых у вас слюнки текут, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами овсянки на ночь.
Что вам понадобится: Говяжий фарш, ваши любимые травы и специи, салат ромэн, нарезанный лук, нарезанный авокадо, помидор и огурец, ваша любимая заправка
Этот салат сочетает в себе все лучшие части гамбургера (мясо, специи и овощи) и не учитывает все, что не нужно вашему организму, в основном печальную сырую булочку.Чтобы перелить его из холодильника на тарелку, приправьте фарш своими любимыми специями, сформируйте из него котлеты и приготовьте их. Затем бросьте гамбургер на слой овощей и полейте своей любимой заправкой. Очень просто.
Съешь это! Совет :
Хотите более постный бургер, но при этом он будет вкусным и сочным? Купить говядину травяного откорма. Конечно, она дороже, чем обычная говядина, но, естественно, содержит меньше калорий (обычный стейк = 55 калорий на унцию против травяного откорма = 29 калорий на унцию.), и он содержит больше конъюгированной линолевой кислоты, типа жира, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.
Что вам понадобится: Ваш любимый салат из зелени, нарезанный ростбиф, нарезанные помидоры и лук, козий сыр, ваша любимая заправка
Чтобы сделать этот простой салат с начинкой, просто бросьте все ингредиенты в миску и сбрызните заправкой. Чтобы завершить блюдо, добавьте к нему несколько свежих ягод или фруктов и один из этих простых рецептов десерта.
Что вам понадобится: Нарезанная курица-гриль, мягкие кукурузные лепешки, нарезанные помидоры, нарезанный лук, нарезанный перец, черная фасоль, ваши любимые начинки для тако
Если вы еще не сделали тако вторник частью своего еженедельного обеда, сейчас прекрасное время, чтобы присоединиться к нему. Выложите все вышеперечисленные ингредиенты в сервировочные тарелки, накройте стол и подадите ужин. Ваша семья будет любить собирать тако по кусочкам.
Съешь это! Совет :
Если вы вегетарианец, замените курицу нарезанным и обжаренным сладким картофелем.Приправьте их оливковым маслом, кайенским перцем и морской солью для получения восхитительно восхитительного вкуса.
Что вам понадобится: Спагетти из тыквы (сверхнизкокалорийные овощи, наполненные пряностями, напоминающими лапшу), оливковое масло, шпинат, песто в банках, кубики сыра фета
Эту еду не только легко приготовить, но и почти не нужно убирать — лучше не бывает. Начните с предварительного разогрева духовки до 375 градусов по Фаренгейту.Затем разрежьте тыкву пополам вдоль и выньте семена. Смажьте его оливковым маслом и запекайте на противне лицевой стороной вниз 45 минут. Когда тыква будет готова, вилкой соскребите длинные, похожие на спагетти пряди мякоти на тарелку. Добавьте овощи, соус песто и сыр в емкость для тыквы и перемешайте, чтобы сыр немного расплавился.
Если вам нужно попробовать еще больше рецептов с низким содержанием углеводов, просмотрите эти рецепты с низким содержанием углеводов, которые вам понравятся.
Что вам понадобится: английские кексы Ezekiel, томатный соус в банках с низким содержанием сахара (нам нравится Classico Riserva), нарезанные овощи, сыр моцарелла, зелень для салата, ваша любимая заправка (или приготовьте свой собственный, используя эти советы, чтобы приготовить полезный салат повязки)
Единственное, что лучше ночи пиццы? Тот, который не оставляет вас виноватым за переборщение.Мы любим кексы Ezekiel English, потому что они сделаны из проросшей пшеницы, ячменя, проса и множества других суперзернов, которые укрепляют здоровье и помогают похудеть. Сверху полейте соусом, овощами и сыром и поставьте в духовку. Пока они запекаются, используйте оставшиеся овощи, салатную зелень и заправку, чтобы приготовить начинку и питательный гарнир для мини-пиццы.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выпекайте пиццу в течение 10 минут, когда она нагреется.
Что вам понадобится: Куриные грудки без кожи, дижонская горчица, кленовый сироп, красный винный уксус, соль, молотый перец, оливковое масло, нарезанная брюссельская капуста, нарезанная морковь
После того, как вы разогреете духовку до 425 градусов по Фаренгейту, смешайте 1/2 стакана горчицы, 1/4 стакана кленового сиропа и 1 столовую ложку красного винного уксуса в миске.Положите курицу с белковой начинкой на форму для запекания, застеленную фольгой, приправьте солью, перцем и полейте пикантно-сладкой смесью. На отдельном противне сбрызните овощи оливковым маслом, солью и перцем. Поставьте оба противня в духовку на 30-40 минут.
Что вам понадобится: Лебеда (приготовленная в соответствии с инструкциями по упаковке), черная фасоль, измельченный болгарский перец, черная фасоль, ваша любимая заправка, руккола
Этот простой в приготовлении салат из киноа, переполненный веганскими продуктами, которые насытят, но не переполнят, скоро станет вашим новым любимым блюдом.После того, как вы приготовили киноа, дайте ей остыть и добавьте болгарский перец и черную фасоль. Подавайте смесь на подушке из перечной рукколы и украсьте любимой заправкой.
Съешь это! Подсказка:
Используйте остатки, чтобы делать больше салатов в течение недели, или разогрейте их и наслаждайтесь жареным цыпленком или рыбой.
Что вам понадобится: цукини, оливковое масло, фарш из индейки, панировочные сухари, нарезанные грибы, взбитое яйцо, луковый порошок и чесночный порошок
После того, как вы приготовили зудл, бросьте их в сотейник с небольшим количеством оливкового масла и дайте им немного размяться.Тем временем начните делать фрикадельки, смешав в миске индейку, панировочные сухари, грибы, яйца и специи. Выложите их на противень и готовьте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 15 минут или до коричневого цвета. Подавать с томатным соусом и тертым сыром моцарелла для полноценного ужина.
ShutterstockЧто вам понадобится: Измельченный цыпленок-гриль, сальса-верде, греческий йогурт, 10-дюймовые кукурузные лепешки, тертый сыр по-мексикански, черная фасоль
Если вы ищете блюдо, которое имеет приятный вкус, но является полезным, то вот оно.Чтобы сделать этот пирог из тортильи реальностью, сначала разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Пока он нагревается, положите одну лепешку на дно смазанной маслом формы для пирога и смешайте курицу, йогурт (белковая альтернатива сметане) и сальсу в отдельной миске. Когда все смешано, добавьте половину смеси на тортилью и накройте ее второй лепешкой. Добавьте остальную куриную смесь и завершите пирог третьей лепешкой. Сверху добавьте еще сальсы и сыра и запекайте без крышки 15-20 минут.
Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.
рецептов ленивых ужинов на случай, если вы не хотите готовить
Иногда вы действительно не хотите готовить — либо потому, что вы слишком устали, либо просто не , как готовка — но все равно приходится кормить себя и ваша семья. Вам нужна простая, сытная еда, не требующая больших усилий.Мы говорим о рецептах без суеты, приготовленных в одном горшочке, которые обеспечивают максимальный комфорт при минимальных усилиях.
От уютных куриных тако-гриль до сливочной пасты, приготовленной из греческого йогурта, эти простые рецепты с высокой наградой — это то, что нужно сделать, когда вы просто не хотите готовить. Они быстрые, легкие и идеально подходят для людей, которые не хотят проводить много времени на кухне.
1. Хрустящий лист Ньокки и овощи
Если у вас есть под рукой упаковка ньокки, вы можете быстро приготовить ужин, не кипятя воду.Просто бросьте их на противень вместе с овощами, которые у вас есть под рукой, и обжарьте. Приготовление клецок в духовке делает их хрустящими, но нежными и избавляет от необходимости доводить большую кастрюлю с водой до кипения. экономит время, а лучше на вкус.
Получить рецепт: Хрустящий лист Ньокки и овощи
Хрустящий лист Ньокки и овощи
Это может быть не традиционный рецепт cacio e pepe, но он намного проще и столь же вкусен.Просто бросьте пасту, бульон и воду в кастрюлю, дайте ей приготовиться, затем приправьте сыром и перцем. Это идеальные макаронные изделия без суеты, которые оставляют вам для мытья всего одно блюдо.
Получить рецепт: One-Pot Cacio e Pepe
3. Сладкий картофель, фаршированный вегетарианцами
В этом рецепте простой запеченный сладкий картофель с начинкой из авокадо и черной фасоли превращается в полноценный вегетарианский продукт. -дружелюбная еда. Чтобы сэкономить дополнительное время, готовьте картофель в микроволновой печи, а не запекайте его.Таким образом, вы сможете приготовить ужин на столе менее чем за 20 минут.
Получить рецепт: Вегетарианский сладкий картофель, фаршированный
4. Паста с греческим йогуртом со сливками
Греческий йогурт может показаться странным ингредиентом для добавления в макароны, но он идеально подходит для быстрого приготовления без лишних хлопот. соус. Просто смешайте в блендере греческий йогурт, сыр пармезан и лимонный сок и перемешайте его с приготовленной пастой. Получающаяся еда такая же успокаивающая, как феттучини Альфредо, только без дополнительных усилий.
Получить рецепт: Паста из греческого йогурта со сливками
5. Быстрый и простой листовой начос
Один из способов обойтись без суетливой еды — это приготовить листовые начо с множеством свежих начинок и назвать это ужин. Просто выложите пакет чипсов на противень, сверху положите сырный говяжий фарш (или просто тертый сыр), поставьте его в духовку и украсьте любой начинкой, которая у вас есть под рукой.
Получить рецепт: Простая и быстрая сковорода для начос
6.Фрикадельки с медом и чесноком из 5 ингредиентов
Бросьте замороженные фрикадельки в мультиварку с медом, соевым соусом, кетчупом и чесноком, дайте им готовиться весь день. Подавайте с отварным рисом, киноа или с простым салатом, и ужин готов.
Получить рецепт: Медово-чесночные фрикадельки с 5 ингредиентами
7. Сливочная паста с рикоттой и брокколи
Этот гениальный рецепт смешивает сыр рикотта с лимонным соком в кухонном комбайне для создания насыщенного сливочного соуса отлично покрывает пасту.Если у вас нет брокколи, вы можете заменить ее практически любым овощем, например шпинатом, цветной капустой или артишоками. Паста может выглядеть модно, но это очень просто, поэтому не позволяйте ей пугать вас.
Получить рецепт: Паста с кремовой рикоттой и брокколи
8. Тако с курицей на гриле
Для быстрого 10-минутного ужина измельчите курицу-гриль и приправьте ее порошком чили и тмином. Затем просто загрузите его в теплые лепешки и украсьте любой начинкой, которая у вас есть: тертая капуста, авокадо, сыр, лук и сметана подойдут.Если вы кормите толпу, просто разложите начинку по мискам и позвольте каждому приготовить свой собственный тако для без суеты вечера тако BYO.
Получить рецепт: Rotisserie Chicken Tacos
Вместо того, чтобы готовить кучу отдельных кесадиль на ужин, почему бы просто не сделать гигантский и сэкономить усилия? Этот рецепт покрывает противень лепешками, сверху добавляет простую черную фасоль и сырную начинку, а затем покрывает еще один слой лепешек, чтобы создать одну гигантскую, которую можно разрезать на отдельные порции.Таким образом, вам нужно будет мыть только одну посуду, и вы не будете прикованы к плите, жаря кесадильи всю ночь.
Получить рецепт: Листовая сковорода Кесадилья
10. Паста с французским луковым супом в одной кастрюле
Если вы любите французский луковый суп, вам понравится эта супер-простая паста, которая полностью приготовлена в одной кастрюле и с всего шесть ингредиентов. Макароны не нужно варить и процедить, так что вы можете приготовить все за один прием. Чтобы лук быстрее карамелизировался, нарежьте его как можно тоньше.(Если у вас есть мандолина, самое время ее вытащить.)
Получить рецепт: Паста с французским луковым супом в одной кастрюле
Легкие рецепты ужина для семьи
Совместное использование — это забота!
Вот невероятно простые рецепты ужина для семьи. Большинство этих рецептов можно приготовить за 30 минут, или для них требуется менее 30 минут практического (подготовительного) времени.
Привет, друзья, время обеда — борьба? Поверьте, я ЗНАЮ борьбу! В большинстве случаев я не понимаю, что приготовить на ужин.
Итак, я подумал, что было бы здорово собрать в одном месте несколько моих любимых легких рецептов ужина для быстрой справки, когда я не знаю, что приготовить.
Это простые рецепты ужина для всей семьи. Большинство из этих рецептов можно приготовить за 30 минут. Для тех, кому требуется больше времени, практическое время составляет не более 30 минут.
Кроме того, эти семейные рецепты настолько доступны, что требуются основные ингредиенты кладовой (по крайней мере, для тех, кто в Соединенных Штатах).Здесь нет никаких странных или труднодоступных ингредиентов!
Планирование приема пищи неделя за неделей может стать такой задачей. Если вам нужна дополнительная помощь в планировании ужина, ознакомьтесь с этими советами по еженедельному планированию еды и этими идеями меню.
Хорошо, вернемся к сегодняшнему посту, в котором собраны несложные рецепты ужинов, которые намного лучше, чем заказ еды на вынос!
Эти рецепты варьируются от рецептов курицы до рецептов рыбы, рецептов говядины и веганских рецептов! Каждый найдет что-то для себя, независимо от ваших диетических предпочтений.
Так что добавьте эту страницу в закладки, чтобы обращаться к ним всякий раз, когда вам нужны быстрые и простые идеи для ужина. Я знаю, что буду часто посещать этот пост. Это хороший!
Кроме того, я буду часто обновлять эту страницу, когда добавляю новые рецепты в свой репертуар простых рецептов ужина для семьи. Так что обязательно проверяйте обновления.
П.С. Если вы хотите просмотреть мой полный ассортимент рецептов ужинов, загляните на эту страницу.
Вот простые рецепты ужина для семьи:
1.КУРИЦА В БЕЛОМ СОУСЕ
2. ЛЕГКОЕ КУРИНОЕ ЖАРЕНИЕ
Легкое жаркое с курицейЛегкий жареный картофель с курицей готов примерно через 20 минут. Сочные идеально обжаренные кусочки курицы с чесноком и вкусными хрустящими овощами. Идеально сочетается с рисом! Это быстрый и необычный сбалансированный ужин в будние дни. Наслаждайтесь, друзья!
Посмотрите этот рецепт3. ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ
ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ Эти запеченные куриные окорочка хрустящие снаружи, сочные внутри и вкусные до мозга костей.Потрясающая смесь приправ делает куриную кожу такой вкусной, чесночной и травяной, как в модном ресторане.
4. САЛАТ С КУРИНОЙ АВОКАДО
Салат с курицей и авокадоЭтот салат с курицей и авокадо постоянно повторяют у меня дома. Это одобрено детьми, свежее, с сочными кусочками курицы и хорошо сбалансированным блюдом. Я в основном подаю его как полноценный обед, но из него получится отличная закуска, гарнир или праздничный салат. Так красиво на столе и, что самое главное, так вкусно!
Посмотрите этот рецепт5.КУРИЦА КОКОСОВЫЙ КАРРИ В СПЕШЕНИИ
Курица с кокосовым карриЦыпленок с кокосовым карри — это быстрый и простой рецепт ужина, который можно приготовить, когда вам нужно подать ужин на стол, но вы торопитесь. Он такой сытный со сливочно-кокосовым соусом и хрустящими овощами. Подавать с горячим воздушным рисом!
Посмотрите этот рецепт6. ТУШЕНИЕ ИЗ АФРИКАНСКОГО ШПИНАТА С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ (БОЛЬШЕ КАК СОУТ ИЗ ШПИНАТА)
ТУШЕНИЕ ИЗ АФРИКАНСКОГО ШПИНАТА С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИЭто рагу из шпината готовится путем обжаривания лука, добавления томатов для приготовления и, наконец, нарезанного шпината.Это быстро, легко и вкусно. Всего за 30 минут приготовления это идеальное блюдо для напряженных будних вечеров! Чтобы сделать это веганское блюдо, используйте грибы вместо курицы и креветок.
Посмотрите этот рецепт7. ТИЛАПИЯ С ПАНЕЛЬЮ
Жареная тилапияЭта обжаренная на сковороде тилапия — отличный способ приготовить филе тилапии по-настоящему вкусным! Поверьте, вам захочется удвоить этот рецепт. Я проверил рецепт, используя 1 фунт филе, но моя семья из 2 взрослых и 3 детей съела 2 фунта за один раз! Рыба нигде хороша!
Посмотрите этот рецепт8.КАДЖУНСКИЙ ЛОСОСЬ
Каджунский лососьМы любим лосося у меня дома. Этот каджунский лосось настолько хорош, потому что его невероятно легко приготовить с приправами для каджуна. Подавать с любыми овощами или углеводами, которые вам нравятся.
Посмотрите этот рецепт9. ПАСТА КРЕВЕТКИ ЧЕРНЕННАЯ
10. РИС ЖОЛЛОФ С КРЕВЕТКАМИ
ЖОЛЛОФ РИС С КРЕВЕТКАМИ Знаменитая западноафриканская еда Jollof Rice, приготовленная с креветками, — это лучшая еда для комфорта! Ароматные креветки с ароматным рисом, украшенные яркими свежими овощами.Этот рис Jollof с креветками находится в одном горшке, он сделан из кладовых скоб и требует очень мало времени на подготовку!
11. ЗАПАДНО-АФРИКАНСКИЙ АРАХИСНЫЙ СУП
Африканское рагу из арахиса — MafeВосхитительное сияющее африканское рагу из арахиса! Отправляйтесь в Западную Африку и приготовьте это сытное рагу. Это придаст новый смысл вашему вареному рису. Это заставит вас плакать счастливыми слезами. Это тот рецепт, который вам захочется повторять снова и снова. Наслаждаться!
Посмотрите этот рецепт12.ЛЕГКИЙ ФРИ ГОВЯДИНА
ЛЕГКИЙ ЖАРКА ИЗ ГОВЯДИНЫЛегкое смешивание говядины, которое происходит за 30 минут. После того, как вы замариновали говядину, готово! В этом рецепте я использовала болгарский перец, но не стесняйтесь использовать любые овощи, которые вам нравятся, вместе с говядиной. Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни!
Посмотрите этот рецепт13. АФРИКАНСКИЙ ТУШ ИЗ ГОВЯДИНЫ
АФРИКАНСКОЕ ТУШЕНИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫСм. Видео с рецептом выше. Африканское тушеное мясо из говядины сильно отличается от американского.Главный ингредиент — помидор, так что его можно также назвать томатным тушеным мясом. Мой метод приготовления африканского рагу из говядины включает в себя приготовление помидоров с вкусной смесью специй и добавление масла в конце. Вкус не от мира сего!
Посмотрите этот рецепт14. ЗАПЕЧЕННЫЙ РИС ЖОЛЛОФ (ВЕГАН)
15. КОКОСОВЫЙ ЖАРЕНЫЙ РИС (ВЕГАН)
16. ЖАРЕНЫЙ РИС С ГРИБАМИ (ВЕГАН)
Жареный рис с грибамиЯ люблю 30-минутные обеды, такие как этот безумно вкусный и здоровый веганский жареный рис с грибами! Он готовится в кратчайшие сроки, особенно если вы заранее приготовили рис и сохранили его в холодильнике.Вы не пропустите мясо в этом!
Посмотрите этот рецепт17. ОВОЩНЫЕ СМЕСИ С КАПУСТАМИ (ВЕГАН)
ЛЮБИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ УДОБСТВА
Также друзья, вот мои любимые инструменты, которые помогают сделать обеденное время для меня проще простого! Это партнерские ссылки, что означает, что если вы купите какой-либо из этих инструментов по этим ссылкам, я получу небольшую комиссию без дополнительной оплаты.
- Чугунная сковорода. Я все время использую свою чугунную сковороду! Он отлично подходит для запекания рыбы, курицы или мяса, и его можно легко переложить из плиты в духовку.Каждому домашнему повару нужна чугунная сковорода!
- Сушеные специи. Сушеные специи и травы делают жизнь намного проще, и я использую их постоянно! Благодаря хорошему набору специй вы получите вкусную еду, не всегда готовя свежие специи и зелень.
- Чугунный Braiser. Я постоянно использую чугунный тушитель! Это отличный горшок для приготовления еды на один горшок, а также его можно легко перенести из плиты в духовку.
- Противни для выпечки с антипригарным покрытием. Противни с антипригарным покрытием отлично подходят для приготовления на гриле и выпечки!
- Одноразовые противни из фольги.Одноразовые сковороды из фольги легко очищаются после приготовления. Просто выбросьте их!
Чтобы узнать больше о том, как выиграть время обеда, ознакомьтесь с этими способами, чтобы стать хорошим поваром, и в этой статье о необходимых для кухни.
Готовить для себя и своей семьи — одно из самых продуктивных и важных занятий в жизни. Потому что необходимо правильно питать свое тело.
Таким образом, приоритетом должны быть инвестиции в облегчение ужина. Эти простые рецепты семейных ужинов — рецепты, которые я люблю готовить для своей семьи.
Я действительно надеюсь, что этот пост поможет вам быстрее и легче ужинать, независимо от того, насколько занята ваша жизнь.
Если у вас есть вопросы или комментарии, не стесняйтесь оставлять их ниже. Я люблю слышать от вас, ребята!
* Этот пост содержит партнерские ссылки.
Легкие рецепты ужина для семьи
Легкие рецепты ужинов для семьи, потому что у вас есть больше дел, которыми нужно заниматься в свое время, чем работать на кухне каждый день.Эти рецепты ужина быстрые, легкие, доступные и подходят для всей семьи. Я собрал в одном месте свои любимые семейные рецепты ужинов, так что вы можете распечатать этот список и обращаться к ним всякий раз, когда вам понадобятся простые идеи для ужина. Надеюсь, они облегчат вам ужин!
Курс: Ужин
Кухня: Американская, Фьюжн, Западная
Ключевое слово: Легкие рецепты ужинов для семьи, Легкие ужины, Быстрые и легкие рецепты ужинов
Количество порций: 6 порций
Примечания к рецептам
1.На чугунной сковороде кухню намного проще! Он отлично подходит для приготовления рыбы и курицы, а также может легко переходить от плиты к духовке. Вы можете легко получить его в кухонном отделении супермаркета или получить на amazon.com.
2. Всегда держите под рукой широкий набор сушеных специй. Мои любимые наиболее часто используемые сушеные специи и травы: сушеный чеснок, луковый порошок, имбирь, перец, тимьян, порошок карри, белый перец и хлопья красного перца.
3. Очень важно научиться правильно варить рис! Потому что из идеально сваренного риса вы можете легко приготовить жаркое, карри или тушеное мясо к нему.Вот отличный пост о том, как правильно и легко готовить рис каждый раз!
Поделиться — это забота!
рецептов ужинов | Allrecipes
Рецепты ужинов | Все рецепты перейти к содержаниюВерхняя навигация
Выбор персонала
Ужин на листе с курицей, яблоком и брюссельской капустой
Если вы ищете самый простой ужин, который только можно вообразить (кроме еды на вынос), рецепты на противне — идеальный вариант для вас.Этот с курицей, яблоком и брюссельской капустой не только легко приготовить, но и очистить! Подавать отдельно или с рисом / салатом.
Мясной рулет Теннесси
Моя бабушка Рябина Нанау сделала самый вкусный мясной рулет в штате.Когда она скончалась, она не оставила мне свой рецепт, но оставила желание воссоздать его. Я думаю, что это все, по вкусу и текстуре. Не позволяйте количеству ингредиентов разочаровывать вас. Это часть волшебства в создании шедевра!
Вкусный запеченный Mac n Cheese
Мне нравится этот рецепт, потому что мне потребовалось так много времени, чтобы получить действительно вкусную лапшу, а не просто вкусный кусок сыра сверху.Этот рецепт был простым методом проб и ошибок, и, на мой взгляд, он действительно хорош. Очень жду отзывов об этом рецепте. Спасибо большое! Это действительно хорошо даже через несколько дней после того, как вы удалите остатки. Сыр тает, и вкус действительно раскрывается. Наслаждайтесь!
Фаршированный перец My Way
Жареный зеленый болгарский перец фарширован сыром фета и смесью риса и зеленого лука.
Лимонная курица
Это отличный рецепт, который нравится моей семье.Это довольно быстро и легко, и вам, скорее всего, не придется выходить и покупать новые ингредиенты!
Свиные отбивные от шеф-повара Джона
Вы знаете, что когда рецепт «задушен» в названии, это будет легко.Это прекрасное сочетание темного насыщенного лукового соуса, покрытого жареными свиными отбивными. Подавать с горячим рисом.
Лазанья Кима
После многих лет корректировки этого рецепта я наконец-то получил то, что мне нужно.Все в восторге от этой лазаньи такой, какая она есть, хотя я, наверное, никогда не перестану ее настраивать!
Стир-Фрай со свининой и перцем
Очень легкая, острая жарка! Отрегулируйте специю по своему вкусу! Лучше всего с маринадом, но в крайнем случае это не обязательно! Может быть курица, говядина, любое мясо или кусок мяса, который у вас есть под рукой! Наслаждайтесь басмати или липким рисом.
Запеканка с сырным тунцом и лапшой
Это было фаворитом в моем доме, когда я росла, и теперь это тоже фаворит моей семьи.Сейчас я удваиваю рецепт для мужа и троих детей. Чтобы изменить темп, я добавляю консервированные нарезанные зеленые перцы чили и 1/8 чайной ложки кайенского перца, использую скорлупу для пасты или спирали, или покрываю запеканку нарезанным американским сыром или чеддер вместо панировочных сухарей.
Легкий мясной рулет
Это очень простой и надежный рецепт мясного рулета.Сделать это не займет много времени, и это неплохо!
Вдохновение и идеи
20 сытных блюд из одной чаши
Отбросьте меню на вынос и попробуйте вместо этого эти простые рецепты с одной чашей.
Прочитайте больше СледующийЗапеканка с курицей и брокколи I
Сливочная запеканка из курицы и брокколи.
Закрывать Закрывать Предыдущий СледующийЕще рецепты ужинов
Ужин Fix
Получите лучшие рецепты и идеи, как быстро накрыть стол в будние дни.
Сочная жареная курица
Рецепт жареной курицы по бабушкиному рецепту.Мы немцы, и она всегда так делала. Я никогда раньше не ел такой сочной курицы; эта маленькая уловка срабатывает и заставляет людей замолчать. Это забавно. После этого мы закусываем сельдерей.
Идеальная курица
Куриный бульон, вино, лук, чеснок, грибы, сливки, масло, зелень, лимон и каперсы измельчают, чтобы получился идеальный соус.Подается с грибами, рисом и спаржей; это НЕБО! Терпение — ключ к успеху. Если вы позволите им уменьшиться, как указано, вкусы будут прекрасно сочетаться.
Куриный Пармезан
Моя версия куриного пармезана немного отличается от того, что делают в ресторанах, с меньшим количеством соуса и более хрустящей корочкой.
Австралийская курица
Этот рецепт очень похож на блюдо из курицы, которое подают в известном местном ресторане.Мой друг был достаточно любезен, чтобы поделиться этим. В него входят куриные грудки с грибами, беконом и сыром, приготовленные в медово-горчичном соусе.
Домашние макароны с сыром
Это хороший, насыщенный макарон с сыром.Подавайте с салатом к отличному обеду без мяса. Надеюсь, тебе понравится.
Жареный рис в ресторанном стиле
Быстрый жареный рис, как в любимом китайском ресторане.Пару яиц, морковь, горошек и соевый соус — все, что вам нужно.
Гавайская курица
Запеченные кусочки курицы с ананасовым соевым соусом для восхитительного вкуса островов! Я люблю подавать это с рисом или, еще лучше, с лапшой мейн.Алоха!
Запеченный куриный шницель
В детстве куриный шницель был классикой.Я решил сделать это блюдо подходящим для использования в духовке, используя меньше масла и более легкую очистку. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным салатом или картофельным пюре и хорошим хрустящим салатом. Имеет прекрасный вкус на следующий день в холодном виде! Это любимец всей семьи! Наслаждайтесь свежевыжатым лимонным соком.
Простые макароны с сыром
Очень быстрое и легкое приготовление вкусного гарнира.Приготовление необычных, дизайнерских макарон с сыром часто стоит сорок или пятьдесят долларов, когда у вас так много экзотических и дорогих сыров, но они не всегда самые вкусные. Рецепт дешевый и вкусный.
Фаршированный перец с низким содержанием углеводов
Наслаждайтесь этим традиционным пикантным фаршированным перцем без лишних углеводов! Моя семья любит это! Вы можете использовать любой вид фарша, острый или мягкий, на ваш выбор.
Свежие лососевые торты от шеф-повара Джона
Лепешки с лососем — одно из моих любимых блюд.Время от времени мне нравится использовать свежего лосося. Лосось — один из тех продуктов, с которым, как и курица, очень легко попасть в колею. Люди обычно находят несколько рецептов, которые им подходят, и просто остаются с ними, но этот довольно простой рецепт легко добавить к любому череду. Подавать с долькой лимона и соусом ремулад. При желании можно использовать любые панировочные сухари вместо панировочных сухарей.
Ризотто с грибами для гурманов
Настоящее ризотто в итальянском стиле приготовлено медленно и мучительно, но оно того стоит.Прекрасно дополняет мясо на гриле и блюда из курицы. Проверьте рис, надкусив его. Он должен быть слегка al dente (или слегка прилегать к зубу, но не быть твердым в центре).
Классический мясной рулет
Секрет этого мясного рулета — в свежих, очень мелко нарезанных овощах, которые придают ему влагу и аромат, а также легкое смешивание ингредиентов.Этот сытный мясной рулет — идеальное блюдо для прохладных осенних и зимних вечеров. Он подается с картофельным пюре и простой грибной подливкой.
Небрежный Джо 2
Это рецепт, который моя мама использовала для неряшливых шуток, и он всегда получает комплименты!
Куриные нежные изделия в беконе на гриле
Идеальное сочетание дымного и сладкого вкусов — это то, что вы получите, когда воспользуетесь грилем на открытом воздухе для приготовления этих куриных котлет! Я предпочитаю использовать бекон, разрезанный по центру, потому что он более постный и с меньшей вероятностью вызывает обострение.Я считаю, что разрезать бекон вдоль и затем обернуть его тонкими полосками намного проще, чем пытаться обернуть его широкой полоской. Используйте свой любимый крем для барбекю на курице!
Итальянские фрикадельки от шеф-повара Джона
Домашние фрикадельки очень легко приготовить, и, поскольку мы пропускаем очень грязный этап жарки на сковороде до того, как они попадут в соус, это становится совершенно простым.Здесь я использую стандартную смесь половин говядины / полусвинины. При желании можно заменить молоко водой или говяжьим бульоном.
Стейк солсбери
Этот рецепт был в моей семье много лет.Готовить легко, но на вкус такие, как будто на приготовление уходили часы! Я обычно делаю достаточно соуса, чтобы полить картофельное пюре. НЯМ!
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
30 настоящих обедов {Избранные для нашей семьи}
Ищете настоящие обеды для всей семьи? Я за питание, но я не особо разбираюсь в экзотических ингредиентах или в том, чтобы моя семья отказывалась от того, что я приготовил, потому что это слишком далеко за пределами их зоны комфорта!
Мой список настоящих обедов сосредоточен на хорошо знакомых блюдах, приготовленных из сытных, настоящих пищевых ингредиентов. Они гармонично сочетаются друг с другом с ароматом, который заставляет всех — от мужа до придирчивого малыша — просить секунды.
{Не забудьте закрепить этот рисунок, чтобы вы могли легко найти этот список в следующий раз, когда вам понадобится вдохновение для ужина!}
30 идей для ужина из настоящей еды
- Мясной рулет *. Я добавляю в буханку мелко натертую морковь, лук и сельдерей, а они почти не замечаю. В Your Real Food Journey есть мой любимый рецепт. Нам нравится это с запеченным сладким картофелем или картофелем фри из мускатных орехов.
- Курица, запеченная с медом * .Растопить 1/3 гр. сливочное масло с 1/4 гр. меда, 2 т. желтой горчицы, 1 т. карри в порошке, 1 т. соль и перец для вкуса. Полить куриные части и запекать при 350 ° С до золотистой корочки, время от времени поливая. Любите это с осенней тыквой и рисом или картофелем, чтобы убрать капельки.
- Стейки Солсбери. Подливка, которую я подаю поверх них, сделана из цельного молока и капает со сковороды, так что это просто потрясающе. И я могу сложить их вместе за время, необходимое для приготовления любимого нами картофельного пюре.Рецепт в моей книге.
- Beef Str0ganoff *. Я делаю и простую версию, приготовленную из говяжьего фарша, или модную, с кубиками стейка и красным вином. Неважно для меня — они оба великолепны со сметаной и всеми этими прекрасными жирами! (P.S. это рецепт Стейси, а значит, он заставит вас смеяться вслух!)
- Тако *. Благодаря моему прессу для тортильи, моей собственной смеси приправ и семье, которая любит меньше начинок, а не больше, это дешевое и быстрое блюдо для нас почти каждую неделю.
- Салат Тако . Даже быстрее, чем №5, и портативный. Просто смешайте мясо (охлажденное), сыр и овощи в миске с крышкой, а когда доберетесь до места для пикника, посыпьте измельченными чипсами, сальсой и сметаной.
- Куриный фахитас . Вариант ночного тако, но с другим набором специй, потому что я люблю разнообразие. (Находите рецепты смеси специй тако и фахита в моих книгах!) Я использую говядину или курицу, нарезанный перец, лук и помидоры, обжаренные на сковороде, и подаю их на домашней лепешке с сыром и сметаной.Слюни.
- Кукурузный суп . Бекон. Кукуруза. Чеснок. Что не любить?
- Цыпленок и пельмени . О, как я люблю тебя. Ты так быстро собираешься вместе с такими скромными ингредиентами, и трепещаешь мою душу своей аппетитной текстурой и ароматом. Здесь мой любимый рецепт.
- Суп чизбургер *. Не знаю, как я жила без этого рецепта в моем репитиоре. Мне нравится, как получается такой ароматный суп из говяжьего фарша. Должен быть весь сыр.Традиционный рецепт с моими настоящими модификациями еды.
- Чили *. Мне нравится мой рецепт, потому что он начинается с простого говяжьего фарша, но когда вы закончите добавлять специи, вы уже будете поклясться, что это была колбаса — такая ароматная! Здесь всегда подается с ложкой сметаны и щедрой россыпью сыра чеддер. Не забудьте замочить фасоль!
- Салат Цезарь с курицей * . Теперь мы начинаем фантазировать. Но не совсем так. Домашнее куриное мясо или жареный цыпленок, переброшенный через салат ромэн и залитый заправкой для салата «Цезарь».Мои малыши обычно не едят салат, но в остальном — семейный любимец.
- Спагетти . Обжарьте говядину, налейте в банку соуса и подавайте с лапшой. Или, за спагетти сквош на ночь без зерна. Проще не бывает. Но он может стать еще интереснее с частью вышеупомянутого салата «Цезарь»! О, и вы тоже можете приготовить свою лапшу, если действительно амбициозны!
- Феттучини Альфредо * . Немного сложнее, но, тем не менее, одно из моих самых быстрых блюд.Кипятите воду для лапши, взбивая один из моих домашних соусов альфредо. Обжарить или приготовить на пару овощи на другой сковороде, а на четвертой сковороде обжарить немного колбасы или нагреть оставшуюся курицу. Это может быть беспокойно, но все это делается примерно в одно и то же время, и с добавлением пармезана это того стоит.
- Пирог из сладкого картофеля с овчаркой . Эта запеканка сбила меня с ног, когда я впервые ее встретил. Легко беззерновой и полноценный обед из одного блюда.
- Пицца . Да, конечно.Используйте этот рецепт для приготовления лучшей корочки для пиццы из цельнозерновой муки EVEH. Затем добавьте все, что вам нравится. (Как насчет целой головки чеснока? Ммм, да, пожалуйста.)
- Кальцонес . Все, что вы любите в пицце, в форме сюрприза. Раскатайте вышеуказанное тесто в тонкие круги диаметром 8 дюймов. Намажьте половину приправленным сыром рикотта, начинкой на ваш выбор и большой горстью моцареллы. Переверните, защипните, чтобы запечатать, проткните сверху несколько отверстий для воздуха и запекайте при температуре 350 градусов до образования пузырей и коричневого цвета. Подавать с соусом для пиццы для макания.
- Суп с курицей или индейкой с лапшой *. Я делаю это каждый год после Дня Благодарения, но он отлично подходит для еды круглый год.
- Фаршированные ракушки и перец. Смешайте сыр рикотта с чесноком, пармезаном, базиликом, орегано, моцареллой и яйцом. Выложите ложку в фаршированные ракушки или дольки болгарского перца. Поместите милые лодочки в мелкое море соуса для пасты, полейте большим количеством соуса и залейте большим количеством моцца и пармезана. Выпекать при 350 ° С 20-30 мин. до пузырьков. Кому-то нравится паста, кому-то — перец, кому-то и то и другое.Так ты всем понравишься.
- Куриный диван. Любимая из детства. Отлично использовать для остатков курицы, риса и той брокколи, которую вы нашли в продаже. Прекрасно подходит для домашнего майонеза. Рецепт здесь и в моей книге.
- Небрежные шутки *. Мой любимый способ прославить говяжий фарш. Подавать с домашними булочками, посыпав сверху сыром. (Хорошо, мой муж считает последнюю часть странной, но детям она нравится.)
- Киш. Этот мужской заварной крем с говядиной и шпинатом — один из наших любимых.Мы любим пирог с заварным кремом на быстрый обед или ужин.
- Лазанья с белым чесноком. Вы должны попробовать, чтобы в это поверить. Так вкусно и на самом деле дешевле, чем обычная лазанья, потому что она каким-то образом придает восхитительную сырную кремовую консистенцию только с пармезаном. Это чудо.
- Жареный цыпленок . Подается с картофелем, соусом и тушеными овощами. Мой любимый способ достать немного хорошего куриного мяса для запеканки. (Обычно я делаю двух птичек, чтобы обеспечить остатки.) Иногда я делаю это в духовке (рецепт здесь), а иногда в мультиварке с этим рецептом.
- Макароны и сыр *. Знаю, знаю, это не похоже на сытное блюдо, но я готовлю свою с рисовой пастой и использую цельное молоко и куриный бульон в сырном соусе. Добавьте немного остатков мяса и овощей, и это будет полноценная, очень вкусная еда.
- Цыпленок на гриле и сезонные овощи. Каждую неделю здесь летом, да ладно. Любимый рецепт маринада здесь.
- Гамбургеры и домашние булочки . Я приправляю свои гамбургеры Вустерширом, чесночным порошком, солью и перцем.Эээ-лабиринт.
- Энчиладас. Женщина-пионер безоговорочно выигрывает лучшие энчилады в мире. Я использую свои домашние лепешки (снова).
- Мексиканская лазанья . Когда вы не хотите возиться с раскатыванием энчиладас — слоеных лепешек с мясом, соусами и сыром. Полные инструкции в моей книге.
- Гироскопы . Для мяса я использую стейкумы и смесь греческих специй. Но на самом деле гироскопы — это просто средство передвижения для соуса тазики, если вы спросите меня.
Вафельный торт из готовых коржей – Доступ к этой странице запрещен.
быстрые и простые рецепты, фото 02 февраля 2018 48534 просмотров Готовые вафельные коржи могут быстро выручить, если гости уже на пороге. Или если просто хочется какой-то простой и легкий десерт к …
быстрые и простые рецепты, фото
02 февраля 2018 48534 просмотров
Готовые вафельные коржи могут быстро выручить, если гости уже на пороге. Или если просто хочется какой-то простой и легкий десерт к вечернему чаепитию. Такие коржи быстро пропитываются, их можно смазывать как сладкой, так и соленой начинкой.
Общие принципы приготовления
Данные коржи обычно продаются в упаковках по восемь штук в одной. Этого вполне достаточно, чтобы сделать слоистый десерт или закуску. Коржи обычно нейтрального вкуса, иногда могут идти с добавлением какао, но на вкус это тоже никак не влияет, только на цвет.
Поэтому можно бесконечно экспериментировать с различными кремами и пастами. Наносить можно как тонкий слой, так и толстый, это зависит лишь от консистенции самой начинки. Однако если ее будет слишком мало, этого может оказаться недостаточно, чтобы коржи стали мягче.
Простой торт из вафельных коржей со сгущенкой
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| вафельных листов | — 8 шт. |
| масла сливочного | — 200 г |
| сгущенного молока | — 0,4 л |
Время приготовления
5 часов
калорийность на 100 грамм
449 Ккал
Простейшее лакомство, от которого невозможно отказаться. Коржи в меру пропитываются сгущенкой, отчего становятся мягкими, но не расползаются.
Как приготовить:
- Мягкое сливочное масло при помощи венчика или миксера соединить со сгущенным молоком.
- Полученной однородной смесью нужно намазать семь коржей. Примерно на каждый корж уходит полторы столовые ложки крема. Смазывать нужно по всей поверхности коржа, особенно уделяя внимание краям.
- Выложить друг на друга все восемь коржей.
- Убрать в холодильник на пять часов для пропитки, после чего украсить тертым шоколадом.
Совет: если в процессе взбивания крема он расслоился, то ничего страшного. Коржи впитают в себя крем в любом виде: и в жидком, и в густом.
Торт из вафельных коржей домашнего производства
Домашние вафельные коржи в сотни раз вкуснее покупных. Для того чтобы их сделать, нужна вафельница. Подойдет как советская, так и современная.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| яиц | 2 шт. |
| сметаны | 0,5 л |
| муки | 220 г |
| масла сливочного | 0,1 кг |
| орехов грецких | 150 г |
| сахара | 220 г |
| сгущенного молока вареного | 1 банка |
| разрыхлителя | 5 г |
Сколько по времени – 6 часов.
Какова калорийность – 300 калорий.
Как приготовить:
- Масло следует растопить на водяной бане, затем дать немного остыть. Перелить в глубокую миску и сюда добавить яйца и весь сахар. Взбить все компоненты миксером до образования объемной пены.
- Далее влить стакан теплой воды и перемешать. Постепенно начать добавлять муку вместе с разрыхлителем. Размешать. Полученное тесто будет довольно жидким.
- Включить вафельницу разогреваться. Смазать ее поверхность небольшим количеством масла. Это удобно делать кисточкой.
- Влить немного теста, закрыть и испечь корж до золотистого цвета. Повторять процедуру, пока не закончится тесто.
- Сгущенку следует смешать со сметаной миксером, взбивать до пены. Сметана должна быть довольно жирной.
- Немного обжарить орехи на сковородке, а затем добавить их к сметанной массе и перемешать.
- Когда вафельные коржи остыли, их нужно смазать темным кремом. Сложить друг на друга. Бока полученного торта тоже смазать кремом.
- Убрать в холодильник на несколько часов для пропитки. Украсить по желанию.
Совет: если крем получился жидким из-за сметаны, можно использовать немного загустителя для сливок.
Торт из вафельных коржей «Быстрый Наполеон»
Знаменитый торт на скорую руку с добавлением грецких орехов. Получается вкусно и питательно!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| яиц | 2 шт. |
| масла сливочного | 75 г |
| молока сгущенного вареного | 1 банка |
| муки | 15 г |
| молока | 0,3 л |
| коржей вафельных | 1 уп. |
| орехов грецких | 80 г |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 265 калорий.
Как приготовить:
- В сотейник вылить молоко и поставить его на маленький огонь прогреваться. Оно не должно закипеть.
- В это же время необходимо взять яйца и немного их взбить, пены добиваться не нужно. Сюда следует добавить ложку муки и размешать ее.
- Тонкой струей вливать молоко к яичной массе, при этом смесь нужно постоянно перемешивать. Перелить ее обратно в сотейник и вернуть на огонь.
- Варить до тех пор, пока не загустеет. Мешать постоянно.
- После этого снять с огня и добавить сюда кусочки мягкого сливочного масла, размешать. Дать крему остыть сначала при комнатной температуре, а затем поставить его в холодильник на пятнадцать минут.
- В холодный и густой заварной крем начать постепенно, по ложке, добавлять сгущенку и тщательно перемешивать. В итоге должен получиться густой однородный крем.
- Полученной массой следует смазать коржи, выкладывая их друг на друга. Смазывать нужно обильно и равномерно.
- Мелко порубить орехи и присыпать их на тот корж, который будет в центре.
- Те коржи, которые не были использованы, нужно измельчить в крошку.
- Верхний слой торта тоже смазать, а также нанести остатки крема на бока. Присыпать их вафельной крошкой и убрать в холодильник на полчаса, затем можно подавать.
Совет: чтобы торт получился еще вкуснее, лучше сделать домашнюю вареную сгущенку. Это довольно просто сделать, зато вкус будет совсем другой.
Торт с классическим заварным кремом
Традиционный заварной крем хорош с любыми коржами, но вафельные он пропитывает быстрее всех.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| муки | 15 г |
| коржей вафельных | 8 шт. |
| крахмала кукурузного | 10 г |
| яиц | 2 шт. |
| сахара | 70 г |
| порошка ванильного | 3 г |
| молока | 250 мл |
Сколько по времени – 1 час.
Какова калорийность – 178 калорий.
Как приготовить:
- Две трети молока влить в сотейник с толстыми стенками. Поставить на плиту, вмешать в него ванилин.
- Одно яйцо и еще один желток взбить вилкой с сахаром. Добавить сюда кукурузный крахмал и муку, размешать, затем влить оставшуюся треть молока. Снова помешать.
- Когда молоко на плите закипит на среднем огне, в него нужно влить яичную массу тонкой струйкой. Постоянно мешать. Далее варить до загустения.
- Дать крему остыть при комнатной температуре под пленкой, а затем убрать в холодильник на пятнадцать минут.
- Охлажденным кремом смазать вафельные коржи, складывая их друг на друга. Посыпать сверху шоколадной или кокосовой стружкой.
Совет: чтобы крем ложился более толстым слоем, можно вмешать немного размягченного сливочного масла.
Закусочный торт с селедкой
Прекрасная закуска, которая может стать альтернативой известной «шубе». Она в меру влажная и красиво смотрится на праздничном столе.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| лука | 0,2 кг |
| моркови | 0,3 кг |
| майонеза | 0,2 л |
| сельди | 1 шт. |
| коржей вафельных | 1 уп. |
| сыра | 0,1 кг |
| шампиньонов | 0,3 кг |
| зелени | 1 пучок |
Сколько по времени – 50 минут.
Какова калорийность – 177 калорий.
Как приготовить:
- Половину луковицы измельчить в блендере вместе с филе рыбы.
- Морковь сварить и мелко натереть без кожуры.
- Грибы порезать на пластины или кубики. Вторую луковицу следует мелко нашинковать. Оба этих продукта обжарить на сковороде.
- Сыр мелко натереть.
- На первый корж нанести селедочную массу, а затем сверху добавить немного майонеза. Накрыть вторым коржом.
- Далее выложить грибную массу и тоже добавить к ней белый соус.
- На третий корж выложить морковку и смазать ее.
- Повторить все коржи снова, начиная с селедки и заканчивая морковью.
- На самый верхний корж нанести майонез и тертый сыр.
- Мелко нашинковать зелень и присыпать ее сверху.
- Можно подавать сразу, а можно дать пропитаться в течение часа.
Совет: чтобы долго не варить морковь, можно приготовить ее за семь минут в микроволновке на мощности 900 Вт.
Хитрости и советы
Если хочется добавить какие-то дополнительные ингредиенты как в сладкий, так и соленый торт, их нужно вмешивать в сам крем. Если же этот ингредиент сам по себе влажный, например, есть перемолотые ягоды, то можно добавить совсем немного крема или вовсе пропустить один корж без него.
Для закусочных тортов можно испечь собственные коржи, но не сладкие, а в меру соленые или даже со специями. Чтобы придать коржам яркий цвет, в тесто можно вмешать немного куркумы или паприки. Тогда торт будет смотреться еще интереснее. Также для большего контраста можно использовать ингредиенты разных цветов: болгарский перец, морковь, тыкву, апельсин и др.
Приготовление торта из домашних или покупных вафельных коржей – дело нехитрое, но очень вкусное. Готовить их можно вместе с детьми, им очень понравится процесс сборки десерта.
gotovkin.su
Торт из вафельных коржей – 8 рецептов, как сделать закусочный торт со сгущенкой, кремом или консервами
Хрустящие готовый вафельные коржи, которые часто можно встретить в хлебных отделах, могут стать основой как для сладкого десерта, так и для сытной закуски. Торт из вафельных коржей готовится за считанные минуты, а для его начинки можно использовать любые продукты от сгущенки до копченой куриной грудки. Чтобы в сформированном торте вафли сохранили свою хрусткость, хранить его следует в холодильнике.
Содержание материала:
Торт из вафельных коржей со сгущенкой
Вафельные коржи со сгущенкой – это классика любимая многими с детства. Такой десерт под силу приготовить даже школьнику. При желании начинку торта можно разнообразить, добавив в крем рубленые орехи или прослоив несколько коржей фруктовым джемом. Для украшения этого кондитерского шедевра можно использовать орехи, шоколад, свежие ягоды и фрукты… Да все что душа пожелает!
Соотношение количества вафельных коржей и продуктов, необходимых для крема:
- 8 готовых вафельных коржей;
- 550 г вареного сгущенного молока;
- 200 г мягкого сливочного масла;
- 40 г шоколада для украшения.
Рецепт вафельного торта со сгущенкой пошагово:
- Поскольку коржи используются готовые, то необходимо лишь приготовить крем и перемазать им вафельные круги. Для крема нужно заранее подготовить сливочное масло, то есть довести его до той мягкости, когда его можно будет легко взбить миксером.
- Сливочный продукт кремовой текстуры буквально минуту взбивать миксером, затем, не выключая устройство, по столовой ложке ввести вареную сгущенку. Когда эти два продукта будут полностью объединены, крем готов.
- Смазывая каждый корж 2 – 3 столовыми ложками крема и укладывая их стопкой друг на друга, формируем торт. Чтобы он быстрее пропитался, можно положить его на пару часов под пресс.
- Верх торта также следует смазать кремом и украсить шоколадом. Для этой цели последний можно превратить в стружку для посыпки или растопить, чтобы покрыть десерт шоколадными нитями в хаотичном порядке.
Закуска с рыбными консервами
Не только вкусным, но и с ярким разрезом получается закусочный торт из вафельных коржей с рыбными консервами. В качестве консервы подойдет любая рыба (сардина, сайра или другая) в масле или собственном соку.
Перечень необходимых ингредиентов:
- 5 вафельных коржей;
- 240 г рыбной консервы;
- 250 г вареной моркови;
- 200 г плавленого сыра;
- 5 сваренных вкрутую куриных яиц;
- 100 г майонеза;
- 100 г репчатого лука;
- 60 – 80 г грецких орехов;
- 20 – 30 г перьев зеленого лука;
- 5 г соли;
- 2,5 г черного молотого перца.
Ход работы:
- Для яркой морковной начинки в чашу блендера отправить вареную морковь, два куриных яйца, один плавленый сырок и половину рецептурного количества майонеза. Перебить все в однородную кремовую массу.
- Полученный крем по вкусу посолить-поперчить и смешать с измельченными обжаренными ядрами грецкого ореха.
- Нашинкованную кубиками репчатую луковицу вместе с консервой без жидкости, плавленым сырком, тремя яйцами и майонезом также с помощью блендера превратить в однородную пасту.
- На один вафельный корж тонким слоем нанести две столовые ложки рыбной массы. Оставшуюся начинку поровну распределить на двух других вафельных листах. Так же поровну распределить морковную пасту на последних коржах.
- Собрать торт, уложив друг на друга промазанные коржи в таком порядке: с рыбной начинкой, морковной, рыбной, морковной и верхний корж, смазанный двумя ложками рыбной пасты. Щедро посыпать торт сверху измельченным репчатым луком.
Для надежности закусочного торта, чтобы нижний корж полностью не раскис, и торт не развалился, вниз можно положить два вафельных коржа, ничем их между собой не склеивая (будет достаточно влаги, выделяющейся из начинки).
Через четверть часа закуску можно нарезать на порционные куски и подавать к столу.
Готовим с творожным кремом
Такой сладкий торт из готовых вафельных коржей станет еще одним способом накормить полезным творогом маленьких нехочух. Дополнительно в начинку можно положить любые свежие или консервированные фрукты и ягоды (бананы, клубнику, малину, вишню и другие).
Для твороженного крема на одну пачку готовых коржей весом 200 г потребуются:
- 250 г творога;
- 180 г сливочного масла;
- 50 г сахарной пудры;
- 50 г сгущенного молока.
Способ приготовления:
- Размягченное сливочное масло (размягчить его можно буквально за несколько секунд в микроволновке) на большой скорости взбить до пышности с сахарной пудрой.
- В отдельной емкости творог и сгущенное молоко перебить погружным блендером в однородную пастоподобную массу без крупинок.
- В несколько приемов вмешать лопаткой или ложкой творожную массу во взбитое масло. Готовым кремом перемазать коржи и украсить по своему желанию. Буквально через полчаса после сборки торт можно будет подать к столу.
Если использовать для приготовления разноцветные коржи, то у десерта получится очень красивый разрез.
Селедочный торт на готовых вафельных коржах
Такой селедочный торт на вафельных коржах не оставит равнодушным ни одного любителя этой морской обитательницы. Ингредиенты для начинки этой закуски измельчаются в блендере, но если хочется чувствовать кусочки рыбы и грибов, можно воспользоваться мясорубкой.
Продукты, необходимые для создания закусочного торта с селедкой:
- 6 – 7 вафельных коржей;
- 1 слабосоленая сельдь среднего размера;
- 300 г шампиньонов;
- 200 г репчатого лука;
- 300 г моркови;
- 200 г майонеза;
- 100 г твердого сыра;
- 30 – 40 мл растительного масла;
- свежая зелень по вкусу.
Очередность действий:
- Выпотрошить рыбину и отделить филе от костей. 100 г репчатого лука и филе селедки измельчить в чаше блендера в однородную пасту.
- Шампиньоны обжарить с оставшимся репчатым луком, остудить и так же измельчить в блендере.
- Отдельно превратить в пасту предварительно сваренную морковь. Из сыра с помощью мелкой терки сделать стружку.
Собираем торт:
- Первый корж следует смазать селедочной массой, сверху покрыть начинку частой майонезной сеточкой и уложить следующий слой основы.
- Его смазываем грибной начинкой и тоже покрываем майонезной сеточкой.
- Третий корж остается намазать отварной морковью, которую также должна покрыть сеточка из майонеза.
- Повторить все слои начинок еще раз. Последний морковный слой поверх майонезной сеточки следует щедро посыпать сырной стружкой и украсить зеленью.
Чтобы торт хорошо пропитался, перед подачей ему следует постоять 1 – 3 часа в холодильнике.
Рецепт с заварным кремом
Бывает так, что хозяйка печет любимый «Наполеон» или «Рыжик», а количество крема не рассчитывает правильно и он остается. Заварной крем для торта прекрасно может храниться несколько дней в холодильнике, а когда домашняя выпечка будет съедена, можно перемазать остатками крема вафельные коржи и получить вкусный десерт за пару минут.
Несложно будет и специально приготовить заварной крем для вафельного торта, взяв на одну упаковку коржей:
- 500 мл молока;
- 100 г сахарного песка;
- 2 яйца;
- 40 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- и кокосовую стружку для украшения.
Как сделать вафельный торт с заварным кремом:
- В кастрюле с толстым дном сначала смешать венчиком сахар и муку. Затем вбить сырые яйца и растереть в однородную смесь. В несколько приемов развести массу рецептурным количеством молока.
- Поставить заварную основу на сильный огонь и, непрерывно перемешивая, уварить до загустения. Важно помнить, что по мере остывания крем будет становиться еще гуще.
- В немного остывшую заварную основу вмешать мягкое сливочное масло.
Полученным кремом перемазать вафельные коржи. Сверху торт обмазать кремом и посыпать кокосовой стружкой.
С начинкой из сосисок и картофеля
Кроме тортов из готовых вафельных коржей можно приготовить еще очень красивую и вкусную закуску, которую называют «Пенечки». Коржи для этого блюда следует брать не круглые, а прямоугольные.
Подавать такую закуску можно, как в холодном виде, так и «с пылу-жару», а готовится она из следующих продуктов:
- 200 г прямоугольных коржей;
- 400 г картошки;
- 100 г сливочного масла;
- 400 г молочных сосисок;
- 150 г панировочных сухарей;
- 3 яйца;
- 50 мл растительного масла.
Алгоритм действий:
- Картофельные клубни очистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Затем воду слить, а картошку вместе с маслом размять в пюре.
- Каждый вафельный корж смазать горячим пюре, выложить на него сосиску и быстро свернуть рулетом. Острым ножом нарезать его на небольшие отрезки-пенечки.
- Яйца немного разболтать вилкой для кляра. Обмокнуть каждый «пенечек» в яйцах, обвалять в сухарях и обжарить до хрустящей корочки в разогретом растительном масле.
Закусочный торт из вафельных коржей с печенью трески
Еще один вариант несложного закусочного торта можно исполнить с консервированной печенью трески.
Ингредиентами этой закуски станут:
- 3 готовых вафельных коржа;
- 1 банка консервированной в масле печени трески;
- 3 сваренных вкрутую куриных яйца;
- 200 г твердого сыра;
- 100 г репчатого лука;
- 150 – 200 г майонеза.
Последовательность приготовления:
- Подготавливаем продукты для прослойки. Яйца и сыр следует натереть на мелкой терке, лук очистить и мелко нашинковать, а печень просто размять вилкой прямо в банке.
- Первый корж смазываем размятой печенью трески и прикрываем вторым вафельным листом. Его обрабатываем майонезом и посыпаем тертыми яйцами.
- Далее так же укладываем еще один корж, покрываем его майонезом и посыпаем сырной стружкой.
При желании слои начинки можно сделать тоньше, а количество коржей использовать больше. Сверху можно украсить торт по своему вкусу.
С мясной и грибной начинкой
Существует масса вариантов, чем промазать коржи: мясо, сыр, яйца, грибы… А если все эти ингредиенты объединить в одном блюде, то получится очень вкусная и сытная закуска, которая ничем не уступает сытным мясным или грибным пирогам.
Пропорции продуктов в этом случае будут такими:
- 5 вафельных коржей;
- 300 г отварного или копченого куриного мяса;
- 300 г шампиньонов;
- 200 г репчатого лука;
- 5 яиц;
- 200 г твердого сыра;
- 50 г сливочного масла;
- майонез, зелень, соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления:
- Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки, которые по отдельности превратить в мелкую стружку.
- Шампиньоны вместе с нашинкованным луком обжарить на сливочном масле до готовности и остудить.
- Мясо разобрать на отдельные волокна и при необходимости нарезать ножом, чтобы получились мелкие кусочки.
- Из твердого сыра также сделать стружку, которую смешать с рубленой зеленью. Каждый вариант начинки смешать с майонезом, посолить-поперчить по вкусу.
- Собираем торт, по очереди смазывая каждый корж начинками в такой последовательности: курица, грибы, сыр, белки, желтки.
Вот так быстро, просто и бюджетно, без запекания и вообще какой-либо термической обработки можно сделать замечательный закусочный торт. Такой вариант закуски уйдет слёту хоть на завтрак, хоть во время офисного перекуса, хоть на посиделках с друзьями. Экспериментируйте и создавайте авторские рецепты!
attuale.ru
Торт из готовых коржей – самые быстрые способы приготовления вкусного десерта
Торт из готовых коржей – идеальное решение, когда есть необходимость в короткий срок сотворить вкусный десерт для подачи к чаепитию или праздничному столу. В данном случае нет нужды выпекать бисквит, песочную, слоеную или другую основу и переживать за результат.
Как сделать торт из коржей покупных?
Умело приготовленные торты из коржей готовых без выпечки не уступают по вкусовым качествам и питательным свойствам десертам, полностью приготовленных от «а» до «я»» собственноручно.
- Немаловажен выбор крема, которым будут пропитаны имеющиеся в наличии заготовки. Бисквитные коржи можно дополнять сметанным, сливочным, творожным, масляным или белковым кремом. При недостаточной его влажности основу дополнительно пропитывают сиропом.
- Кроме крема коржи прослаивают ломтиками фруктов, ягодами, орехами.
- Из готовых коржей можно приготовить не только сладкий десерт, но и закусочный торт, который качественно разнообразит ассортимент застольного меню.
Торт из готовых бисквитных коржей
Вкусный торт из готовых коржей будет приготовлен за считанные минуты и восхитит дегустаторов своим совершенным вкусом. Для пропитки бисквита здесь используется жидкий сироп из варенья, вместо которого подойдет сладкий чай с лимоном, просто подслащенная вода, к которой уместно будет добавить ароматизатор.
Ингредиенты:
- бисквитные коржи – 3 шт.;
- сгущенка – 1 банка;
- масло – 200 г;
- сироп из варенья – 1 стакан;
- орехи – 1 стакан;
- шоколад, фрукты.
Приготовление
- Взбивают масло со сгущенкой.
- Пропитывают коржи сиропом, смазывают кремом и укладывают друг на друга, посыпая орехами.
- Обмазывают торт из покупных бисквитных коржей остатком крема сверху, украшают шоколадной стружкой, фруктами и мятой.
Вафельный торт из готовых коржей
Торт из готовых вафельных коржей собирается в три счета, но требует время для пропитывания, для чего его убирают в холодильник. Эффектный внешний вид и дополнительные вкусовые ноты приобретает десерт, если его покрыть сверху растопленным шоколадом или приготовленной глазурью из какао и обсыпать орехами.
Ингредиенты:
- вафельные коржи – 1 упаковка;
- сгущенка вареная – 1 банка;
- масло – 200 г;
- орехи, хлопья кукурузные;
- шоколад.
Приготовление
- Смешивают в миске сгущенку и мягкое масло, взбивают.
- Смазывают кремом вафельные коржи и укладывают друг да друга.
- Растапливают шоколад или готовят глазурь, обмазывают ею бока и верх торта, посыпают смесью из орехов и хлопьев.
- Ставят торт из готовых коржей со сгущенкой на 6 часов или на ночь на полку холодильника.
Торт из готовых коржей с фруктами
Невероятно вкусный и аппетитный быстрый торт из готовых коржей с фруктами или ягодным ассорти легко выдержит суровую конкуренцию среди прочих замысловатых десертов индивидуального приготовления. Составляющие фруктового наполнения можно подобрать по своему вкусу, заменив предложенные, или добавить другие на выбор.
Ингредиенты:
- бисквитные коржи – 4 шт.;
- сметана 25% – 500 г;
- шоколад – 100 г;
- сахар – 7 ст. ложек;
- консервированные ананасы в сиропе;
- киви, бананы – по 3 шт.
Приготовление
- Взбивают сметану, добавляя сахар.
- Один корж превращают в крошку, вмешивают в крем.
- Смазывают нижний корж сиропом из ананасов.
- Сверху раскладывают ломтики банана, киви и ананаса.
- Распределяют поверх фруктов половину крема.
- Прикрывают все вторым коржом, который пропитывают, дополняют фруктами и кремом.
- Накрывают десерт последним коржом.
- Смазывают немного фруктовый торт из готовых коржей кремом, посыпают тертым шоколадом.
Торт из готовых слоеных коржей
Приготовленный по следующему рецепту торт из готовых слоеных коржей будет некоторой разновидностью всеми любимого наполеона. Крем можно сделать классический заварной на желтках, муке или еще более упростить себе задачу и просто смешать миксером сгущенку, сметану и масло в правильной последовательности.
Ингредиенты:
- слоеные коржи – 1 упаковка;
- сгущенка вареная – 1 банка;
- сметана – 200 г;
- масло – 120 г;
- орехи, сухофрукты.
Приготовление
- Миксером взбивают до побеления мягкое сливочное масло.
- Добавляют порциями сгущенку, хорошо взбивая.
- Отдельно взбивают сметану, вмешивают в крем со сгущенкой и еще немного взбивают.
- Промазывают кремом слоеные пласты.
- Оставляют торт из покупных коржей для пропитки минимум на 6 часов, а в идеале на ночь.
Шоколадный торт из готовых коржей
Следующий торт своими руками из готовых коржей для почитателей шоколадной выпечки. В идеале используют для исполнения рецепта шоколадный бисквитный полуфабрикат. Если коржи только белые, следует несколько увеличить порцию какао при создании крема и покрыть десерт для максимально насыщенного его вкуса щедрым слоем глазури.
Ингредиенты:
- бисквитные коржи – 3 шт.;
- сгущенка вареная – 1 банка;
- какао – 4 ст. ложки;
- масло – 300 г;
- вода – 1 стакан;
- сахар – 2/3 стакана;
- ароматизатор, шоколадная глазурь.
Приготовление
- Кипятят воду с сахаром, добавляют ароматизатор, остужают.
- Пропитывают сиропом коржи.
- Взбивают масло.
- Добавляют порциями сгущенку, а затем вмешивают какао.
- Промазывают кремом пропитанные коржи, укладывают один на другой.
- Готовят глазурь, покрывают ею торт из готовых коржей.
Торт «Панчо» из готовых коржей
Невероятно вкусный и простой в приготовлении торт из готовых коржей со сметаной – отличный вариант для домашнего чаепития. В качестве наполнителя можно использовать вместо консервированных ананасов персики, абрикосы, ломтики бананов, апельсинов или киви. Для украшения подойдет растопленный черный или белый шоколад.
Ингредиенты:
- бисквитные коржи – 3 шт.;
- сгущенка – 0,5 банки;
- сахарная пудра – 0,5 стакана;
- сметана – 700 г;
- орехи – 0,5 стакана;
- ананасы консервированные – 1 банка;
- ваниль, шоколад.
Приготовление
- Взбивают сметану с пудрой.
- Добавляют сгущенку и снова взбивают.
- Два коржа нарезают среднего размера кубиками.
- Оставшийся бисквит укладывают на блюдо, пропитывают ананасовым сиропом.
- Сверху слоями располагают крем, пропитанные ломтики бисквита, ананасы и орехи.
- Поливают торт из готовых коржей растопленным шоколадом.
Торт «Рафаэлло» из готовых коржей
Вкусный торт из покупных коржей для истинных ценителей десерта «Рафаэлло» удастся приготовить с кремом на основе сливок, в который добавляют кокосовую стружку. Для декора может применяться разноцветная стружка и готовые круглые конфеты, которые сделают десерт максимально завершенным и тематически, и по вкусу.
Ингредиенты:
- бисквитные коржи – 3 шт.;
- сливки не менее 33 % – 400 мл;
- сгущенка – 1 банка;
- масло – 200 г;
- кокосовая стружка – 60 г;
- конфеты «Рафаэлло» – 17-20 шт.
Приготовление
- Взбивают масло со сгущенкой.
- Добавляют 50 г кокосовой стружки и отдельно взбитые до пиков сливки.
- Промазываю кремом коржи, покрывают его остатками поверхность торта.
- Посыпают изделие кокосовой стружкой, украшают конфетами, дают пропитаться.
Торт из готовых коржей с творожным кремом
Начинка для торта из готовых коржей получается невероятно вкусной и с уверенностью не вытечет при формировании изделия, если ее приготовить на основе творога с добавлением сметаны и желатина. Последний следует предварительно замочить и распустить в порции воды или молока согласно инструкции на упаковке.
Ингредиенты:
- бисквитные коржи – 3 шт.;
- сметана 25 % – 0,5 л;
- творог – 400 г;
- масло – 100 г;
- шоколад – 100 г;
- желатин – 1,5 ст. ложки;
- сахарная пудра, ваниль.
Приготовление
- Взбивают сметану, добавив ваниль.
- Закладывают творог, пудру по вкусу и еще раз взбивают основу крема.
- Вмешивают распущенный желатин, дают крему немного постоять.
- Наносят крем на коржи.
- Растапливают шоколад с маслом, покрывают десерт глазурью.
Торт из готовых коржей с бананом
Простой торт из готовых коржей с добавлением бананов способен вызвать неподдельный восторг даже у привередливы дегустаторов. Фруктовая мякоть великолепно гармонирует с нежнейшим заварным кремом, для приготовления которого понадобится только натуральное и без сомнений качественное сливочное масло.
Ингредиенты:
- бисквитные коржи – 3 шт.;
- бананы – 7 шт.;
- джем – 250 г;
- молоко – 1 л;
- сахар – 300 г;
- мука и крахмал – по 5 ст. ложек;
- масло – 250 г;
- ваниль, взбитые сливки.
Приготовление
- На дно укладывают один корж, а второй разрезают на полосы и выкладывают бортики.
- Смазывают бисквит внутри джемом, а затем раскладывают очищенные и разломанные бананы.
- Смешивают молоко, сахар, ваниль, крахмал и муку, кипятят до загустения, помешивая.
- После остывания вмешивают масло, взбивают крем и выкладывают на бананы, заполняя пустоты.
- Сверху укладывают смазанный с внутренней стороны джемом корж.
- Помещают торт на ночь в холодильник и украшают перед подачей взбитыми сливками.
Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей
В меню застолья или повседневного меню будет совершенно не лишним закусочный торт из готовых коржей. Начинкой могут быть рыбные консервы с отваренными яйцами и зеленым луком, слабосоленое филе рыбы с зеленью, плавленным сыром или как в данном случае сочетание обжаренных грибов, лука с морковью и курятины.
Ингредиенты:
- слоеные коржи – 1 упаковка;
- курица – 300 г;
- грибы – 700 г;
- лук – 350 г;
- морковь – 2 шт.;
- растительное масло – 80 мл;
- соль, перец, майонез, зелень.
Приготовление
- Отваривают, остужают и нарезают куриную мякоть.
- Обжаривают по отдельности грибы и лук с морковью, приправив по вкусу солью и перцем.
- Собирая торт, промазывают коржи майонезом и дополняют поочередно грибами, овощами и курятиной.
- Оставляют блюдо для пропитки на несколько часов.
womanadvice.ru
Крем для торта из вафельных коржей в домашних условиях
Мало кто откажется от вкусного тортика к чаю, тем более если его можно легко и быстро приготовить из вафельных коржей с кремом. В этой публикации лучшие рецепты крема помогут выбрать крем для торта из вафельных коржей по вашему вкусу и угостить семью и гостей хрустящим тортиком с нежной прослойкой.
Вкус такого торта напрямую зависит от самого крема, ведь вафельные коржи имеют абсолютно нейтральный вкус. И правильно подобранный крем — залог успеха такого десерта.
Крем для торта из вафельных коржей со сгущенкой
Вафельный торт с таким кремом получается очень вкусным. Крем нежный, не приторный, вкусный и отлично гармонирует с вафельными коржами. По желанию, в состав такого крема, вы можете дополнительно ввести несколько ложек предварительно обжаренных молотых орехов — получится тоже отлично.
Ингредиенты:
Варёное сгущённое молоко — 350 г
Масло сливочное — 350 г
Мёд — 3 ст. л.
Молоко — 4 ст. л.
Печенье песочное — 200 г
Готовим вкусный крем со сгущенкой для вафельного тортика
200 г печенья измельчить в мелкую крошку. Отлично с этим справляется кухонный комбайн (насадка металлический нож).
350 г масла комнатной температуры взбить в пышную пену. Добавить 3 ст. л. мёда и ещё раз взбить.
Частями добавлять в масляную смесь варёное сгущённое молоко (350 г), постоянно взбивая.
Подмешать измельчённое печенье.
Добавить кипячёное и охлаждённое молоко (4 ст. л.). Перемешать. Масса должна стать как густая сметана.
Крем готов к работе.
Приятного чаепития с вафельным тортиком!
Как сделать вкусный крем из сметаны и сгущенки
Чем жирнее сметана, тем проще взобьется крем. В рецепте сметана 35% жирности. Сметану с малой жирностью (15-20%) рекомендуется откинуть на марлю и отжать сыворотку, тогда крем получится плотным. А еще лучше взять вареную сгущенку, вместо обычной. И крем получится вкуснее, и форма будет плотнее.
Ингредиенты:
Сгущенное молоко вареное — 1 банка
Сметана — 300 мл 35%
Ванильный сахар — 1 пакетик
Приготовление:
В миску выложите всю сметану, предварительно откинув ее на марлю и получив более плотную консистенцию. Добавьте половину сгущенки и ванильный сахар или ваниль. Почему половину? А чтобы регулировать степень сладости крема. Не всем по вкусу очень сладкий крем, а так есть вариант выбора. Взбить сгущенку со сметаной до однородности.
Попробовать, и если мало сладости, добавить еще сгущенки.
Хорошо взбитый крем имеет пышную и однородную структуру.
Эта часть крема из сметаны и сгущенки для торта осталась для завершающего аккорда, чтобы промазать бока. Украшайте ваш тортик, приятного чаепития!
Рецепт вкусного шоколадно-лимонного крема для вафельного тортика
Интересное сочетание кремов, да еще и с лимонной ноткой поднимет вам настроение и также непременно понравится детям!
Ингредиенты:
1 банка сгущеного молока
200 г сливочного масла
100 г обжаренного и измельченного миндаля
1 ч.л. лимонного сока
цедра половины лимона
0,5 плитки темного шоколада
Для глазури:
0,5 плитки темного шоколада
50 г сливочного масла
Для украшения:
цедра лимона и ядра миндаля
Приготовление:
Для шоколадного крема растопить шоколад на водяной бане или в СВЧ, добавить 100 г сливочного масла, перемешать.
Влить половину банки сгущенного молока, все хорошо перемешать.
Для лимонного крема с миндалем соединить оставшееся сгущенное молоко со сливочным маслом, добавить цедру и сок лимона.
Затем добавить миндаль. Хорошо перемешать.
Каждый вафельный корж смазывать по очереди разными кремами и укладывать друг на друга.
Пока не закончатся все ингредиенты. Положить на торт груз и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Для глазури растопить шоколад, добавить сливочное масло, перемешать. Верхний корж торта смазать глазурью.
Украсить торт целыми ядрами миндаля и цедрой лимона.
Приятного аппетита!
Творожный крем с кофе для торта
Творожные крем — это и вкусно, и полезно. Таким кремом можно прослоить вафельный и бисквитный торт, наполнить им эклеры или профитроли, а можно подать как самостоятельный десерт.
Ароматизировать такой крем можно чем угодно, в рецепте кофейный экстракт, который можно заменить на 0,5 ч. л. растворимого кофе. Кофе надо будет растворить в 1 ст. л. воды и добавить в крем. А можно просто добавить кофе на этапе взбивания творога со сметаной. Так как крем — творожный, то лучше его употребить сразу.
Ингредиенты:
Творог мягкий — 400 г
Сливочное масло — 180 г
Сметана — 200 г
Сгущенное молоко — 0,5 банки (банка — 380 г)
Кофейный экстракт — 1 ч. л.
Приготовление:
В чашу кухонного комбайна выкладываем творог и сметану. Взбиваем.
Добавим сгущенку и вновь взбиваем.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем в пышную светлую массу.
Добавим творожную массу и вновь взбиваем.
Затем очередь кофейного экстракта. И финальное взбивание буквально пару секунд, чтобы экстракт разошелся.
Творожный крем с кофе готов. Он очень нежный, пышный, вкусный и ароматный. Таким кремом можно прослоить вафельный и бисквитный торт, наполнить им эклеры или профитроли, а можно подать как самостоятельный десерт.
Приятных вам десертов!
Рецепт вкусного крема из сгущенки и масла
Это, пожалуй, один из самых простых кремов. Роль заварной основы в масляном креме со сгущенкой играет сгущенное молоко. Кроме сгущенки понадобится еще сливочное масло. Остальные 2 ингредиента (коньяк и ванильный сахар) являются дополнительными, без них вполне можно обойтись, хотя они существенно улучшают вкус крема. Вместо коньяка можно использовать любой другой ароматизатор – ромовый, карамельный, миндальный и другие.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 150 г
Коньяк — 1 ч. л.
Сгущенка — 120-150 г
Сахар ванильный — 0,5 пакетика
Приготовление:
Масло нарезать кусочками и оставить на некоторое время, чтобы оно стало мягким: размягченное масло легче взбивать.
Сгущенку в масло добавляем постепенно: сначала 2-3 ложки, взбиваем миксером, затем еще немного, и, наконец, все сгущенное молоко по норме. Начинаем взбивание с малых оборотов миксера, а заканчиваем на высоких.
Добавляем коньяк и ванильный сахар. Взбиваем крем, пока масса не станет однородной и пышной.
Крем из масла и сгущенки готов. Можно использовать его по назначению. А сфера применения масляного крема со сгущенкой весьма широка: торты, заварные пирожные, эклеры, корзиночки, печенье «Орешки».
Незаменим крем из масла и сгущенки и для простых тортов, которые готовятся без выпечки. Кроме вафельного из коржей еще, например, торт из сгущенки и печенья или же торт из кукурузных палочек. В рецептах крема можно использовать как вареную сгущенку так и белую – не вареную. Приятного аппетита!
Заварной крем для торта из вафельных коржей
Такой тортик выручит вас, когда срочно нужно что-то к чаю, если гости на пороге. Крем готовится просто и получается очень вкусным. Такой заварной крем можно сделать для разных десертов.
Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Мука — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Кокосовая стружка
Приготовление:
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно подтаяло. В кастрюлю с толстым дном вбиваем яйца, вводим муку и сахарный песок.
Венчиком или вилкой немного растираем эту массу и затем постепенно вливаем молоко несколько раз, все время помешивая.
Получившуюся смесь ставим на несильный огонь, и варим, непрерывно помешивая. Когда масса заварного крема начнет кипеть, сразу же снимаем ее с огня и оставляем остывать. По мере остывания она становится гуще.
Как только смесь немного остыла, а масло размягчилось, добавляем масло в крем.
Смешиваем его до однородности. Заварной крем для торта из вафельных коржей готов.
Затем обмазываем вафельные коржи кремом и собираем вафельный тортик.
Сверху оформляем торт цветной кокосовой стружкой или тертым шоколадом по вашему вкусу.
Готовый торт поставить на некоторое время в холод или сразу же подавать на стол к чаю. Приятного аппетита!
Крем для вафельного торта с арахисом и сгущенкой
Крем с приятным карамельным арахисово-шоколадным вкусом.
Ингредиенты:
Крекер шоколадный — 350 г
Сгущенка вареная — 650 г
Масло сливочное — 250 г
Арахис жареный — 200 г
Приготовление:
Жареный арахис высыпаем в измельчитель и немного его измельчаем.
Точно также немного измельчаем шоколадный крекер. В совсем мелкую крошку измельчать не нужно, должны остаться небольшие кусочки.
Сливочное масло комнатной температуры немного взбиваем миксером. К нему добавляем вареную сгущенку. Все взбиваем до получения однородной массы.
В получившийся крем высыпаем измельченный арахис и шоколадный крекер. Все хорошо перемешиваем ложкой.
Собираем из вафельных коржей с кремом торт. Торт ставим настаиваться в холодильник как минимум на час.
Такой вафельный торт получается с приятным карамельным арахисово-шоколадным вкусом. Этот торт понравится всем. А главное, что на его приготовление вам понадобится совсем мало времени. Приятного аппетита!
Приглашаю на мой канал YouTube праздничных поздравлений с 9 мая, Днем Победы, подписывайтесь на канал, делитесь в соцсетях красивым видео поздравлением.
Надеюсь статья пригодится сладкоежкам, также Вам будут интересны эти публикации — творожные пончики с начинками, рецепты классических пышных пончиков, конфеты рафаэлло в домашних условиях своими руками.
Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь
Автор публикации
0 Комментарии: 45Публикации: 214Регистрация: 19-02-2017culinarygallery.ru
Торт из вафельных коржей. Быстрые рецепты :: SYL.ru
Торт из вафельных коржей – это вкусное угощение, которое можно приготовить за считанные минуты. Сладкий десерт выручит вас, когда на пороге гости или близится семейное чаепитие. Торт из готовых вафельных коржей можно сделать очень быстро из самых простых продуктов. Читайте рецепты, собранные в нашей статье, и радуйте родных новыми блюдами.
Торт из вафельных коржей со сгущенкой
Этот десерт можно приготовить буквально за минуты из продуктов, которые продаются в любом супермаркете. Рецепт торта из вафельных коржей со сгущенкой очень прост:
- Соедините в миске одну банку сгущенки и 70 граммов подтаявшего сливочного масла. С помощью миксера или блендера смешайте ингредиенты. Если у вас нет этих кухонных приборов, то вы можете взбить крем и вручную, однако этот процесс займет намного больше времени.
- Откройте набор готовых вафель для торта и аккуратно смажьте сладкой массой все коржи, кроме последнего. Постарайтесь рассчитать количество крема так, чтобы его хватило на все вафли.
- 100 граммов горького шоколада разломите на небольшие кусочки и растопите на водяной бане. Если вы хотите, чтобы готовая масса получилась более жидкой, добавьте в нее небольшой кусочек сливочного масла.
- Смажьте поверхность и бока торта шоколадным кремом, а затем украсьте его измельченными фруктами или ягодами.
Когда торт из вафельных коржей будет готов, поставьте его в холодильник на один час. Когда десерт настоится, подавайте его к столу с горячим чаем или холодным лимонадом.
Торт из готовых вафельных коржей со сметаной
Если у вас нет желания готовить бисквит для торта своими руками, то вас выручит набор готовых вафель, который можно приобрести в любом магазине. Мы предлагаем вам приготовить десерт, рецепт которого хорошо знали наши мамы и бабушки. Поэтому торт из вафельных коржей покажется вам знакомым и, возможно, вернет вас в воспоминания далекого детства.
- 500 граммов жирной сметаны взбейте с 230 граммами сахара. Добавьте к крему ванилин по вкусу и еще раз перемешайте.
- Орехи разотрите в крошку с помощью блендера или скалки.
- Готовый корж смажьте сгущенным молоком, а на него положите ровным слоем сладкие крекеры. Смажьте печенье сметанным кремом и посыпьте его орехами. Накройте получившуюся конструкцию следующим коржом и повторите операцию.
- Когда торт будет собран, последний слой украсьте по своему желанию. Например, это можно сделать с помощью сметанного крема и крошки от крекеров.
Не забудьте, что десерту следует дать время на пропитку, и только после этого его можно подавать к столу.
Торт из домашних вафель
Что может быть вкуснее и ароматнее, чем десерт, сделанный своими руками? Торт из вафельных коржей, сметанного крема и фруктов станет настоящим украшением вашего праздника. Рецепт приготовления:
- 100 граммов сливочного масла растопите в микроволновке, а затем дайте ему немного остыть.
- Разбейте в миску три куриных яйца, добавьте к ним две столовых ложки сахара и с помощью миксера взбейте массу в плотную пену.
- Соедините подготовленные ингредиенты, влейте к ним 100 мл молока и постепенно введите 500 граммов просеянной муки. Добавьте в тесто немного соли и пакетик разрыхлителя. Тщательно перемешайте ингредиенты.
- Разогрейте электоровафельницу до нужной температуры, смажьте ее маслом и испеките коржи из подготовленного теста.
- Пока вафли остывают, начните готовить начинку. Для этого протрите через сито 250 граммов творога, соедините его с 250 граммами сметаны и 100 граммами сахарной пудры. Взбивайте массу миксером до тех пор, пока она не станет легкой и воздушной.
- Бананы и киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
- На большое плоское блюдо положите корж, смажьте его кремом, а сверху выложите бананы. Накройте фрукты вторым коржом, снова смажьте его кремом и положите поверх него киви. Операцию повторяйте до тех пор, пока не закончатся вафли.
Поставьте десерт в холодильник и подождите, пока он не пропитается кремом и не станет достаточно мягким.
Шоколадный вафельный торт
Этот десерт готовится так же легко, как и предыдущие. Как сделать торт из вафельных коржей (рецепт):
- 200 граммов сливочного масла растопите на водяной бане, добавив к нему предварительно 100 граммов молока.
- Разломите на небольшие кусочки 300 граммов темного шоколада и добавьте его в крем вместе со 100 граммами сахарного песка. Варите смесь в течение пяти минут и снимите с огня, когда она приобретет однородную консистенцию.
- Смажьте коржи, бока и поверхность торта шоколадным кремом, а поверхность украсьте кокосовой стружкой и сахарной пудрой.
Торт из вафельных коржей поставьте в холодильник на несколько часов.
Быстрый торт со сгущенным молоком
Предлагаем вам еще один простой рецепт вкусного десерта, справиться с приготовлением которого сможет каждый. Торт из вафельных коржей со сгущенкой мы будем делать так:
- 150 граммов сливочного масла комнатной температуры взбейте с половиной банки сгущенного молока, тремя столовыми ложками какао и одним пакетиком ванильного сахара. Когда смесь станет пышной, добавьте в нее горсть измельченных жареных орехов и еще раз перемешайте.
- Смажьте получившимся кремом готовые вафельные коржи и положите на них груз, чтобы слои плотно прилегали друг к другу.
- Для украшения поверхности вы можете сварить шоколадную или сахарную глазурь.
Готовый десерт посыпьте ореховой крошкой и уберите в холодильник на несколько часов.
Заключение
Мы надеемся, что вам понравятся десерты, рецепты которых мы собрали для вас в этой статье. Экспериментируйте с начинками и удивляйте близких новыми вкусами.
www.syl.ru
Закусочный торт — оригинальные идеи для приготовления вкуснейшего блюда
Закусочный торт стал настолько популярен, что сегодня возглавляет отдельное направление несладких десертов. Это многослойное изделие, где в качестве коржей используются вафли, блины, лаваш, а «кремом» являются соленые компоненты. Широкий выбор последних, привел к разнообразию рецептов, малая часть из которых представлена ниже.
Как приготовить закусочный торт?
Торт несладкий закусочный просто готовится и не ограничивает в выборе компонентов. В качестве основы можно использовать вафельные или слоеные коржи, блины, крекеры, лаваш. Что касается начинки, то здесь есть где «разгуляться»: коржи переслаивают жареными овощами, грибами, отварными яйцами и курицей, семгой, творогом и сыром.
- Как правило, начинки для закусочных тортов не требуют термообработки после формирования, поэтому важно, чтобы они состояли из качественных и свежих продуктов.
- Мясной закусочный торт делается из сырого фарша, поэтому обязательно пропекается в духовке.
- При приготовлении начинки не стоит забывать о совместимости продуктов.
Закусочный торт из вафельных коржей — рецепт
Закусочный торт из вафельных коржей — беспроигрышный вариант для встречи нежданных гостей. Магазинные вафельные коржи не нуждаются в приготовлении, имеют пористую текстуру, способствующую быстрому пропитыванию, и абсолютно безвкусны, чем идеально подходят для любой начинки. В данном варианте — это сельдь, морковь, сыр и грибы.
Ингредиенты:
- вафельные коржи — 6 шт.;
- сельдь — 200 г;
- лук — 1 шт.;
- майонез — 200 г;
- сыр — 100 г;
- шампиньоны — 250 г;
- отварная морковь — 2 шт.
Приготовление
- Лук и грибы обжарьте и перебейте блендером.
- Взбейте в блендере сельдь, лук и морковь.
- Смажьте коржи майонезом, чередуя начинки.
- Украсьте сыром.
- Охлаждайте закусочный селедочный торт час.
Закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей
Закусочный торт «Наполеон» — соленая интерпретация легендарного десерта. В отличие от последнего, он изобилует вариантами начинок, а учитывая, трудоемкий процесс выпекания коржей, допускает использование магазинных. Единственное условие — сочная начинка, с ней коржи быстрее пропитаются и торт получится мягким и нежным.
Ингредиенты:
- упаковка готовых коржей — 1 шт.;
- семга — 350 г;
- сливочный сыр — 350 г;
- креветки — 250 г;
- огурец — 1 шт.;
- зелень — 60 г;
- икра — 80 г.
Приготовление
- Перемешайте сыр с зеленью и смажьте первый корж.
- Добавьте кусочки рыбы. Сверху — ломтики огурца.
- Следующий корж оформите сыром и креветками.
- Верхний — украсьте икрой.
- Охлаждайте закусочный торт 3 часа.
Закусочный торт из лаваша с грибами
Традиционно, закусочный торт из лаваша начиняют грибами. Это связано с особенностью лаваша быстро пропитываться и раскисать, чего невозможно с сочной и не обводненной грибной начинкой. От грибного сока лаваш перестает быть «резиновым», но и не превращается в кашу, поэтому торт прекрасно держит форму и еще приобретает аромат.
Ингредиенты:
- лук — 350 г;
- листы лаваша — 2 шт.;
- масло — 60 мл;
- шампиньоны — 550 г;
- сыр — 100 г.
Приготовление
- Грибы и лук обжарьте и прокрутите в блендере.
- Разрежьте лаваш на 8 квадратов.
- Выложите на каждый начинку и сформуйте торт.
- Посыпьте сыром.
- Запеките закусочный грибной торт до расплавления сыра.
Закусочный торт из слоеного теста
Большинство хозяек делают закусочный торт из слоеных коржей. Такие коржи имеют нейтральный вкус и отличаются легкой, воздушной текстурой, поэтому хорошо пропитанный торт просто тает во рту. Единственный недостаток — коржи медленно пропитываются, поэтому их обильно смазывают майонезом и настаивают в холоде не менее 5 часов.
Ингредиенты:
- слоеное тесто — 500 г;
- болгарский перец — 3 шт.;
- шпинат — 250 г;
- яйцо — 4 шт.;
- ветчина — 250 г;
- зубок чеснока — 4 шт.;
- майонез — 125 г.
Приготовление
- Разделите тесто на 6 коржей и запеките при 180 градусах 20 минут.
- Запеките перец. Кожицу снимите, а мякоть — пюрируйте.
- Шпинат проварите.
- Яйца натрите, ветчину — нарежьте.
- Смешайте майонез с чесноком.
- Смажьте коржи майонезом и уложите начинку.
- Охлаждайте закусочный торт 5 часов.
Закусочный торт из блинов
Закусочный блинный торт поражает разнообразием. Это касается не только начинок, но и коржей, которые можно сделать из классических, пышных дрожжевых или плотных американских блинов. В данном рецепте торт состоит из тонких блинов на молоке и селедочной, луковой и яичной начинок, являющихся традиционными для русской кулинарии.
Ингредиенты:
- блины — 15 шт.;
- филе сельди — 350 г;
- лук — 4 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- петрушка — 40 г;
- зеленый лук — 80 г;
- майонез — 20 г;
- масло — 40 мл.
Приготовление
- Перемешайте яйца с сельдью и зеленым луком.
- Взбейте майонез с зеленью.
- Карамелизируйте лук.
- Соберите торт: зелень, сельдь, жареный лук.
- Повторите слои.
Закусочный торт из крекеров с консервами
Закусочный торт из крекеров — блюдо стремительного приготовления. Использование в качестве основы готовых галет сокращает сам процесс, а начинка из рыбных консервов делает блюдо доступным и легким. Торт даже не нужно резать: он уже поделен на порции, каждая состоит из круглых крекеров, выложенных стопочкой в форме лепестков цветка.
Ингредиенты:
- круглые крекеры — 50 шт.;
- майонез — 140 г;
- отварный яйца — 4 шт.;
- сардина в масле — 240 г;
- сыр — 100 г;
- лук — 40 г;
- петрушка — 20 г;
- зубок чеснока — 2 шт.
Приготовление
- Лук измельчите в блендере, рыбу разомните вилкой, сыр и 3 яйца натрите.
- Перемешайте яйца, сыр, 60 г майонеза и чеснок.
- Выложите 10 крекеров «ромашкой».
- Смажьте яичной намазкой и майонезом.
- Второй слой смажьте рыбой, луком и майонезом.
- Повторите слои.
- Украсьте торт тертым яйцом.
Скандинавский закусочный торт
Бутерброды с рыбой — это хорошо, но куда оригинальней подать торт закусочный рыбный. Особенно, если он сделан по скандинавскому рецепту. Отличительная особенность — коржи из мякиша круглого хлеба, а вот начинка представляет сочетание нескольких сортов рыбы и сырно-сметанный соус, который размягчает хлеб, делая торт мягким и нежным.
Ингредиенты:
- филе семги — 160 г;
- филе копченой рыбы — 160 г;
- круглый хлеб — 1 шт.;
- яйцо — 3 шт.;
- сметана — 160 г;
- горчица — 40 г;
- масло — 70 г;
- сливочный сыр — 160 г;
- огурец — 1 шт.;
- зелень — 40 г;
- соевый соус — 20 мл.
Приготовление
- Срежьте с хлеба корку. Разрежьте мякиш на 3 коржа.
- Взбейте копченую рыбу с маслом.
- Соедините соевый соус с горчицей.
- Cмешайте сметану, зелень и сыр.
- Первый корж смажьте рыбной смесью.
- Второй — покройте горчицей и семгой.
- Третий пропитайте сметаной. Украсьте огурцами и яйцами.
Закусочный торт с копченой курицей
Рецепт закусочного торта удобен тем, что позволяет менять состав начинки согласно предпочтениям. Так, многие хозяйки любят готовить салаты с копченой курицей, ведь это самый доступный способ добавить блюду тонкого вкуса и аппетитного аромата дымка. Такая начинка уместна и для закусочного торта из блинных коржей с творожным кремом.
Ингредиенты:
- блины — 10 шт.;
- копченая куриная грудка — 550 г;
- консервированные опята — 350 г;
- творог — 300 г;
- сметана — 20 г;
- хрен — 20 г.
Приготовление
- Порежьте грудку и грибы.
- Взбейте творог со сметаной и хреном.
- Смажьте каждый блин творогом, разложите начинку и сформуйте торт.
Закусочный печеночный торт
Печеночные торты невероятно популярны. Это объясняется простотой их приготовления, сытностью, легкостью и той пользой, которую приносит субпродукт. Коржи готовят из говяжьей, свиной, индюшиной или куриной печени. В случае с последней, коржи отличаются однородной, гладкой текстурой и очень нежным, легким печеночным привкусом.
Ингредиенты:
- куриная печень — 700 г;
- мука — 40 г;
- яйцо — 1 шт.;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- майонез — 20 г;
- сметана — 40 г;
- масло — 60 мл.
Приготовление
- Прокрутите куриную печень в мясорубке и перемешайте с мукой и яйцом.
- Поджарьте 4 блинчика.
- Спассеруйте лук и морковь и перемешайте со сметаной и майонезом. Промажьте коржи.
- Охлаждайте закусочный торт из куриной печени 2 часа.
Закусочный торт из кабачков
Закусочный торт из кабачковых блинчиков — летнее, яркое, невероятно вкусное и полезное блюдо. Кабачки — диетический продукт, поэтому такой торт можно есть без всяких ограничений. Особенно, если в качестве начинки использовать нежирный творог, чеснок, рукколу и черри, кисловатый вкус которых тонко оттенит сладость кабачковых коржей.
Ингредиенты:
- кабачки — 550 г;
- мука — 125 г;
- мука — 125 г;
- яйцо — 2 шт.;
- разрыхлитель — 5 г;
- масло — 80 мл;
- творог — 400 г;
- зубок чеснока — 3 шт.;
- руккола — 50 г;
- черри — 7 шт.
Приготовление
- Перемешайте тертый кабачок с яйцом, мукой и разрыхлителем.
- Поджарьте блинчики и промажьте их творожно-чесночной начинкой.
- Украсьте черри и рукколой.
Закусочный торт с крабовыми палочками
Слоеный закусочный торт — рецепт, максимально приближенный к салатам. Этим можно воспользоваться и придать любимым блюдам новый вид и вкус. Самым популярным был и остается салат с крабовыми палочками. Его можно облечь в вафельные коржи, добавив слой сыра и, заменив для удобства подачи, консервированную кукурузу на маринованные огурцы.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 400 г;
- коржи — 5 шт.;
- майонез — 200 г;
- горчица — 20 г;
- сметана — 200 г;
- отварное яйцо — 3 шт.;
- сыр — 120 г;
- маринованные огурцы — 200 г.
Приготовление
- Взбейте майонез с горчицей и сметаной.
- Смажьте коржи заправкой и выложите начинку в произвольном порядке.
womanadvice.ru
Торт из вафельных коржей со сгущенкой
Вафельный торт собирается из готовых коржей, которые щедро промазываются кремом и выдерживаются в холодильнике до полной пропитки. Его вкус уносит во времена беззаботного детства, когда самими вкусными лакомствами были домашнее печенье, булочки и тертый пирог, с любовью приготовленные руками мамы и бабушки.
Самый простой вариант, как приготовить вафельный торт — со сгущенкой, самой обычной, собственноручно сваренной или уже готовой покупной «Ириской». Все коржи достаточно промазать сгущенным молоком и дождаться, пока они пропитаются. Получится очень сладкий торт, с характерной «липкостью» и вкусом сгущенного молока.
Безусловно, экспресс-рецепт обладает особым шармом. Но можно слегка модернизировать рецепт и приготовить более сложную прослойку для коржей. Отлично подойдет классический масляный крем со сгущенкой. Тортик получится выше, не такой банальный и приторно-сладкий. Пожалуй, единственный его минус в повышенной калорийности из-за сливочного масла. Поэтому не забудьте поделиться угощением с друзьями и близкими, они наверняка оценят ваши старания.
Ингредиенты
- вафельные коржи — 1 уп.
- сгущенное молоко — 1 банка
- сливочное масло — 200 г
- шоколадная глазурь, орехи, кокосовая стружка — для украшения
Общее время приготовления: 10 минут + 3 часа для пропитки / Выход: 8-10 порций
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоДля начала нужно приготовить крем. Мягкое масло я взбиваю при помощи миксера, оно должно увеличиться примерно в два раза, стать более объемным и воздушным. Сливочное масло должно быть качественным, о замене маргарином речь вообще не идет! И не забудьте заранее достать пачку из холодильника, чтобы масло размягчилось до комнатной температуры, тогда при взбивании оно легко превратится в пышный крем для торта.
Как только масло взбито, я постепенно, примерно по 1 ложке, тонкой струйкой начинаю вливать сгущенное молоко, не выключая миксер. Подойдет как обычная, так и вареная сгущенка. Она также должна быть высокого качества, без растительных жиров, и обязательно комнатной температуры, чтобы крем не расслоился.
В результате получается очень нежный и воздушный крем, который превосходно держит форму.
Промазываю кремом вафельные коржи, равномерно, чтобы они пропитались от центра до самых краев.
Крема мне хватило на 9 коржей. Оставшуюся 10-ю вафлю, которая была в упаковке, я измельчила в крошку и использовала для обсыпки боков торта. Можно для обсыпки использовать крошку из печенья или дробленые орехи.
Верх полила шоколадной глазурью, посыпала кокосовой стружкой и украсила орехами. Для глазури соединила и проварила пару минут: 3 ст. л. сахара, 5 ст. л. молока, 3 ст. л. какао-порошка и 50 г сливочного масла. Если вы не планируете чем-либо украшать торт, то в таком случае сверху установите груз (например, доску и банку с водой), чтобы верхний корж схватился с нижними.
Перед подачей вафельный торт должен постоять в холодильнике минимум 3 часа, чтобы все слои полностью пропитались, после чего можно заваривать чай. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
volshebnaya-eda.ru
Осетр в духовке: Осетр, запеченный в духовке целиком
Осетр, запеченный в духовке целиком Готовить эту царскую рыбу нужно обязательно целиком, ведь осетр, запечённый в духовке – настоящий деликатес. Рыба практически не содержит костей и отлично подходит для праздничного стола. …
Осетр, запеченный в духовке целиком
Готовить эту царскую рыбу нужно обязательно целиком, ведь осетр, запечённый в духовке – настоящий деликатес. Рыба практически не содержит костей и отлично подходит для праздничного стола. Готовить рыбу можно по-разному, и мы собрали 8 самых вкусных и разных рецептов приготовления в духовке этого нежного мяса, которые помогут сохранить всю пользу содержащихся Омега-3 кислот, таких важных для нас.
Вкусный рецепт осетра, запеченного целиком в духовке
Для того чтобы прочувствовать весь вкус осетра, его важно правильно приготовить и знать некоторые тонкости. Сама по себе рыба очень вкусная, поэтому не стоит злоупотреблять специями. Мы рассмотрим пошаговый рецепт приготовления этой царской рыбы с фото, начиная с её подготовки. И так, приготовим вкусного целого осетра!
Время готовки: 60 минут
Порций: 5-6.
Калории: 163 ккал
Белки: 16.4 г
Жиры: 10.9 г
Углеводы: 0 г
-
Если рыба куплена в магазине, она будет уже потрошёной, если нет-первых делам избавьтесь от внутренностей. После чего осетра хорошенько промоем и внутри и снаружи. Для того чтобы было легче убрать чешую, нужно обдать рыбу кипятком.
-
Срезаем острым ножом спинных «жучков», обрезаем жабры.
-
Далее удаляем визигу, которая находится в хребте рыбы. Если её не убрать, при воздействии температур осетра будет распирать, и визига порвёт тушку и испортит вид блюда. Надрезаем голову рыбы не до конца.
-
И сразу делаем такой же надрез в области хвоста рыбы. В середине вы увидите хребет, его надо вытащить целиком, не разорвав.
-
Надрезаем рыбу порционно, делаем надрезы не до конца, немного солим, брызгаем соком лимона и оливковым маслом.
-
Выстилаем противень фольгой, смазываем его маслом, на него положим рыбу и каждый кусочек переложим фольгой. Сверху накроем листом фольги — под ней рыба останется более сочной. Но, можно и просто смазать противень маслом и поставить рыбу в духовку, поливая её соком регулярно. Запекаем осетра в духовке при 180 градусах полчаса. Убираем фольгу, поливаем соком сверху и запекаем ещё 5-10 минут. Готовность рыбы определяем по отсутствию сока при проколе мяса.
-
Рыбу перекладываем на сервировочное блюдо, на которое уложили сначала «подушку» из салатных листьев и украшаем перепелиными яйцами, вырезанными в форме «корон», тонкими дольками лайма и лимона, «розочек», сделанных из вареной моркови. Можно нарисовать сетку из майонеза на голове рыбы, украсить гранатовыми косточками. Фантазия в украшении не имеет границ.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления осетра, запеченного в фольге
Приготовление осетра в фольге позволяет пропечь его равномерно и сохранить сочность и вкус блюда. Для придания рыбе золотистого цвета и лёгкой корочки, нужно убрать фольгу в конце приготовления рыбы в духовке.
Ингредиенты:
- Осетр размером 2-2,5 кг.
- Грибы шампиньоны – 500 г.
- Морковь крупная – 1 шт.
- Лук крупный – 1 шт.
- Лимон – 0,5 шт.
- Сливки 20% – 100 мл.
- Молотый кориандр, соль и перец черный – по вкусу.
- Масло оливковое или подсолнечное – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
- С самого начала нужно промыть потрошеного осетра под холодной водой. Удаляем визигу, которая идёт вдоль позвоночника. В большой кастрюле закипятим воду и опустим в кипящую воду рыбу на несколько секунд, с одной стороны придерживаем лопаткой, со второй — придерживая её за хвост. И сразу после этого обдаём рыбу очень холодной водой. После этого кожа вместе с шипами с лёгкостью снимается. При необходимости – промойте рыбу и промокните полотенцем. Посыпаем рыбу специями и отставляем мариноваться.
- Лук, морковь и грибы очищаем от кожуры, лук и шампиньоны измельчаем ножом, морковь — на крупной тёрке. На сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем грибы, пока не выпарится жидкость. После, добавляем подготовленные овощи, солим, перчим и тушим всё ещё 5 минут. Добавим сливки и подержим начинку на огне еще пару минут. Даём начинке остыть.
- Положим ароматную начинку в рыбу и скрепим брюхо шпажками, а сверху положим половинки тонких кусочков лимона. Заворачиваем рыбу в 2 слоя фольги так, чтобы концы были сверху. Плотно заворачиваем рыбу и выкладываем на противень запекаться на 40-50 минут при 160 градусах.
- По истечении времени развернём фольгу, смажем осетра растительным маслом, увеличиваем температуру до 200 градусов и запекаем ещё 10 минут.
- Готовую рыбу выкладываем на блюдо, убираем фольгу, декорируем рыбу листьями салата, овощами или фруктами, оливками, маслинами, каперсами или по своему вкусу.
Очень вкусный фаршированный осетр в духовке
Осетр очень хорошо подходит для фаршировки, так как наделен толстой и грубой кожей. Размер небольшой рыбы в 2 кг позволяет уместить её в духовку и не потребует возиться с костями. Предлагаем рецепт с необычной и вкусной начинкой.
Ингредиенты:
- Осетр размером – 2,5 кг.
- Яйцо – 1 шт.
- Луковица средняя – 1 шт.
- Брюшко сёмги – 400 г.
- Чеснок 3 зубчика.
- Сливки – 100 мл.
- Батон или пшеничный хлеб–100 гр.
- Лимон – 0,5 шт.
- Мускатный орех – 0,5 ч. л.
- Растительное масло – 2 ч. л.
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Осетр должен быть чистым и выпотрошенным. Для данного блюда голову рыбы оставляем, а удаляем только визигу, проходящую сквозь позвоночник. Для этого при разделывании внутри делаем надрез в хряще позвоночника и вытягиваем её целиком. Если этого не сделать — при приготовлении вязига набухнет, вылезет из рыбы и может испортить весь внешний вид блюда.
- Рыбу натрём солью и перцем, сбрызнем соком лимона и внутри и снаружи и отставим в сторону.
- Для приготовления начинки в сливках замочим белый хлеб, предварительно срезав с него грубые корочки. Брюшки сёмги порежем на кусочки и сложим в глубокую емкость, добавим порезанный крупными квадратиками лук, зубчики чеснока, разделённый пополам укроп и отжатый от сливок батон. Измельчим всю массу погружным блендером, добавим яйцо и мускатный орех, соль, перец по своему вкусу, достаточно по щепотке, и ещё раз перемешаем. Если начинка получилась жидкая, добавьте пару ложек манки и подождите 10 минут, пусть крупа набухнет, можно манку и не добавлять.
- Помещаем в осетра подготовленный фарш, брюхо лучше зашить, начиная с хвоста. Оставим небольшое отверстие у головы 6 см. Ещё несколько ложек начинки добавим через него, потом возьмём рыбу за жабры и потрясём, чтобы начинка продвинулась ближе к хвосту, и фаршируем рыбу ещё. Когда рыба полностью заполнится начинкой — зашиваем рыбу до головы, хвост от нитки протянем через жабры, чтобы после готовности быстро её удалить. Если осталась начинка, можно через те же жабры заложить её в горловину.
- Завернём рыбу в фольгу, при необходимости используем два листа.
- Ставим подготовленную рыбу в нагретую духовку и готовим 40 минут при 180 градусах. По окончании этого времени открываем дверцу, разрезаем сверху фольгу или раскрываем, смазываем рыбу растительным маслом с помощью кисточки и допекаем ещё 20 минут в открытом виде.
- Готовую рыбу выкладываем на большое красивое блюдо, вокруг можно уложить свежие огурцы, порезанные брусочками, помидоры в виде бутонов цветов с зеленью и лимоном.
Осетр, запеченный целиком с картошкой
По этому рецепту вы сможете запечь целого осетра с картофелем по-деревенски дольками. Чтобы узнать, как это сделать — следуйте пошаговому рецепту. В результате вы приготовите красивое и невероятно ароматное блюдо, которое будет достойно красоваться в центре праздничного стола.
Ингредиенты:
- Осетр – 1 кг.
- Картофель – 6 штук.
- Яйцо – 4 штука.
- Сметана – 1 стакан.
- Уксус 3% – 4 ст. ложки.
- Сливочное масло –100 г.
- Молотые сухари – 2 ст. ложки.
- Лимон – 0,5 штуки.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Мускатный орех молотый – 1 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. ложки.
- Специи: перец, сладкая паприка – по 1 ч. л.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Чтобы очистить осетра, кипятим воду в широком тазу. Опускаем в неё рыбу всего на 1-2 минуты, вынимаем и окунаем в холодную воду. Такой процесс поможем быстро почистить рыбу, удалить шипы на спине и боках, и содрать шкуру. Далее вытягиваем визигу, для этого сделаем надрез у хвоста и достанем её, придерживая рыбу за хвост. Очищенную осетрину обмоем, высушим, слегка натрём солью и перцем и отставим в сторону на час.
- Яйца варим вкрутую, чистим, используем желтки, разминаем их и смешиваем со сметаной до однородного состояния. Добавим уксус, мускатный орех, половину размягчённого сливочного масла и перемешаем.
- Смазываем осетрину внутри и снаружи получившимся сметанным соусом, поливаем оставшимся растопленным маслом и соком лимона. Укладываем рыбу в форму, которую смазали растительным маслом, и посыпаем сверху молотыми сухарями и тёртым на крупной тёрке сыром.
- Чистим картофель и нарезаем дольками, смешиваем с тёртым или давленым чесноком, перцем, сладкой паприкой и солью, поливаем маслом и перемешиваем.
- Форму покрываем фольгой, прижимаем её плотно к стенкам и ставим в духовку, прогретую до 160 градусов. Запекаем блюдо 40 минут. Затем снимем фольгу и увеличиваем температуру на 220 градусов ещё на 30 минут. Так наше блюдо приобретет румяность и приятную лёгкую корочку.
- Извлекаем готовое блюдо из духовки и с помощью широких лопаток перекладываем на большое сервировочное блюдо, украшаем лимоном, веточками любой зелени. Осетра можно украсить тонкими узорами из майонеза на спинке.
Как приготовить осетра по-царски в духовке?
Если у вас намечается торжество и нужно приготовить «королевское» блюдо — следует его готовить из «царской» рыбы. Осетрину издавна подавали на пирах, как изысканный деликатес. Восторженные отзывы самых привередливых гурманов вам обеспечены. Подавать такое блюдо рекомендуем торжественно, уделив внимание его украшению, ведь царская рыба заслуживает этого.
Ингредиенты:
- Осетр один – 1,5 кг.
- Филе форели или сёмги – 300 г.
- Лук репчатый – 1 головка.
- Перец, молотый красный, соль – по вкусу
- Лимон – 2 шт.
- Желатин – 10 г.
Для украшения (на ваш выбор):
- Маслины без косточек – 0,5 банки.
- Икра красная и чёрная
- Помидоры черри красные и жёлтые
- Виноград и гранат
Процесс приготовления:
- Желатин замочим в 50 мл чистой холодной воды и оставим для набухания на 50 минут.
- Осетр в магазине обычно продаётся уже почищенный и выпотрошенный. Удаляем «жучков» на спине и боках рыбы. Это сделать легче, если ошпарить кипятком. Потом нужно удалить хорду, можно это сделать как со стороны спины, так и с внутренней стороны рыбы. Плавники и голову оставляем для красоты блюда. Промываем рыбу под холодной проточной водой со всех сторон.
- С филе форели удаляем кожу, кости и пропускаем через мясорубку или измельчаем ножом на мелкие куски. Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем и пассеруем на растительном масле до золотистости. Соединяем остывший лук и рыбный фарш, солим, перчим.
- Из одного лимона выжимаем сок и сбрызгиваем им осетра, солим внутри.
- Размазываем внутри брюха рыбы разбухший к этому времени желатин, вторую часть его смешаем с рыбным фаршем. И сразу выложим начинку в середину осетра. Скрепить рыбу можно иголкой с ниткой или шпажками. Укладываем рыбу на противень, устеленный фольгой, на брюхо. Ставим в горячую духовку и запекаем царское угощение 20 минут. Достанем противень, разрываем фольгу сверху, формируем бортики, где будет скапливаться сок рыбы, оставляем укутанной только голову и хвост. Ставим в таком виде обратно ещё на 40 минут запекаться. Периодически поливаем рыбу образующимся соком. Кожа сверху должна не подгорать, а румяниться.
- Приготовленного осетра вынимаем из духовки, оставляем немного остыть, убираем фольгу, можно сразу нарезать на кусочки по 1,5 см. и выложить на блюдо по кругу или оставить царскую рыбу целой — это уже вам решать. Тонко шинкуем лимон на кружочки и разрезаем пополам. На шпажку надеваем маслину и прикрепляем ей кусочки лимона к рыбе.
- Украшение рыбы занимает особое место в рецепте. Очень выразительно смотрится рыба на подушке из листьев салата. Особый «царский» вид блюду придаст красная или черная икра. Её можно выложить на голову рыбы или уложить рядом. Около осетра положите веточку винограда и разбросайте хаотично зерна граната. Можете проявить свои творческие способности и украсить блюдо на ваше усмотрение.
Совет: Эффектно смотрится рыба, поданная на овальном зеркале. Это уместно для большого торжества, когда можно поставить блюдо на отдельный стол в просторном зале, чтобы все гости могли полюбоваться им.
Запекаем осетра с лимоном и сухим вином
Этот изысканный рецепт понравится тем, кто не любит смешивать разные вкусы, и хочет насладиться вкусом рыбы, ничем не перебивая его. Мы приготовим потрясающую осетрину с лимоном и дополним «кислым» соусом, который идеально подходит к этому блюду.
Ингредиенты:
- Осетр – 1,5-2 кг.
- Лимон – 2 маленьких.
- Вино сухое белое – 100 мл.
- Соль крупная– 3 ст. л.
- Лук порей – 1 шт.
- Перец молотый белый – 2 ч. ложки.
- Зелень: укроп и петрушка – по 1 пучку.
- Масло сливочное– 30 г.
- Рыбный бульон – 100 мл.
- Яйца – 1 шт.
- Мука – 1 ст. ложка.
Процесс приготовления:
- Подготовим рыбу к приготовлению, хорошо промоем под проточной холодной водой и просушим полотенцем. В осетре костей нет, нужно убрать только хорду, которая идёт вдоль позвоночника. Это сделать обязательно, если готовим целую рыбу, иначе под воздействием температур она набухнет и испортит вид блюда.
- Со всех сторон натираем или даже засыпаем рыбу солью. Рыба впитает необходимую соль и больше не возьмёт. Отставляем её в сторону на 5 минут. Ещё раз промываем и просушиваем рыбу. Натираем солью и перцем.
- Промоем и разрежем лимоны толстыми кольцами, оставим половинку лимона, из которого выдавим сок, а пока уберём в сторону. Обернём дольки лимона ветками петрушки и уложим их внутрь рыбёхи.
- Прогреваем духовку до 200 градусов. Застилаем противень фольгой, смазываем кистью растительным маслом и укладываем рыбу либо кольцом, либо по диагонали. Сверху поливаем обильно соком заготовленного лимона, сразу же сверху ароматизируем половиной вина, выливая его на рыбу. Закрываем фольгу и закрепляем её сверху.
- Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим блюдо на 15 минут. Достанем рыбу, откроем фольгу и снова поставим запекаться на 20-30 минут. Проверяем готовность рыбы зубочисткой. Рыба готова, если сок из отверстия не выделяется.
- Приготовим «кислый» соус. Растопим 1/3 сливочного масла в сотейнике, добавим муку, хорошо перемешаем, вольём горячий бульон. Отдельно измельчаем лук-порей и зелень и тушим на маленьком огне на смеси ещё 1/3 сливочного и растительного масла. Лук можно использовать и репчатый, вкус соуса не пострадает. Добавим оставшиеся 50 мл вина и поварим 5 минут. Соединяем обе смеси и прокипятим. Желток из яйца взбиваем в пену и добавляем в соус, постоянно помешивая. Варим так пару минут, не доводя до кипения. Когда соус загустеет, снимаем его с огня и протираем через сито или измельчаем блендером. Добавляем оставшееся растопленное сливочное масло.
- Рыбу достаём из духового шкафа, выкладываем на красивое овальное блюдо, украшаем зеленью и свежими овощами по своему желанию. Соус выкладываем в соусники и подаём на стол.
Простой и вкусный рецепт осетра, запеченного с овощами
Предлагаем приготовить божественно вкусную рыбу целиком одновременно вместе с гарниром. Мы сэкономим время на готовку, а получим полноценное блюдо, которое можно и на праздничный стол поставить и просто домочадцев побаловать.
Ингредиенты:
- Осетр – 1,5 кг.
- Картофель – 5 штук.
- Яйцо – 1 штука.
- Морковь – 1 большая.
- Луковица – 2 шт.
- Зелень: лук перьями, укроп – для украшения
- Мука – 2 ст. ложки.
- Оливковое масло– 2 ст. ложки.
- Соль, перец – по щепотке.
Процесс приготовления:
- Картофель чистим, заливаем подсоленной водой и ставим вариться. Сливаем воду, разминаем его в пюре, добавляем муку, яйцо, измельчённые перья лука, всё размешиваем и оставляем пюре остывать.
- Чистим морковь и лук, натрём овощи на крупной тёрке, немного посолим и потушим на небольшом огне до мягкости.
- Как правило, осетр продаётся уже очищенный и выпотрошенный, если это не так — устраняем внутренности, удаляем визигу изнутри. Это необходимо, чтобы она при приготовлении не разорвала рыбу. Промываем рыбу хорошо со всех сторон.
- Солим и перчим внутри и снаружи. Укладываем овощи в рыбу слоями: картофель, морковь с луком и сверху снова картофельное пюре. Слои должны быть тонкими. Утрамбовываем начинку и шпажками закрепляем края рыбы.
- Разогреваем духовку до 200 градусов. В это время на противень расстелем фольгу и аккуратно переместим рыбу на неё. Закрепим фольгу сверху, чтобы сок не вытекал наружу, и поставим в духовку на 25 минут, позже откроем фольгу и еще на 30 минут оставим рыбу запекаться.
- Осетра выкладываем на блюдо, украшаем свежими овощами, лимонами и зеленью. Гарнир к такому блюду не нужен, так как овощной гарнир запекался вместе с рыбой. Нарезайте кусочками и смакуйте на здоровье!
Пошаговый рецепт приготовления осетрины с грибами
Приготовим осетра в рукаве, дополнив его вкусом грибной начинки. Это действительно гастрономический букет из насыщенного вкуса рыбы и аппетитного аромата грибов. Рыба сохранит все полезные свойства, а начинка придаст блюду пикантности.
Ингредиенты:
- Осетр – 1,5 кг.
- Сметана 20% – 100 г.
- Шампиньоны свежие или белые грибы– 200 г.
- Луковица – 2 шт.
- Майонез – 2 ст. ложки.
- Оливковое масло– 2 ст. ложки.
- Соль, перец – по щепотке.
- Твёрдый сыр (по желанию) 100 г.
Процесс приготовления:
- Для того чтобы очистить осетра, кипятим воду в широкой посуде. Опускаем рыбу в кипяток на несколько минут, вынимаем и удаляем шипы на спине и боках, их можно срезать ножом. Вынимаем визигу, для этого делаем небольшой надрез у хвоста и вытягиваем визигу, придерживая рыбу за хвост на весу.
- Смешаем оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Таким маринадом смазываем рыбу и ставим мариноваться на час в прохладное место.
- Шампиньоны чистим, промываем, режем на части, лук шинкуем полукольцами. На сковороде немного обжариваем лук с грибами до золотистого цвета, добавляем сметану и тушим ещё 3 минуты.
- Раскроем осетра и начинку положим внутрь. Сверху смажем рыбу майонезом. Поместим рыбу в рукав, и если осталась грибная начинка поместим её сверху. Закрепляем рукав с обеих сторон, делаем зубочисткой сверху несколько маленьких отверстий для того, чтобы выходил пар. Ставим рукав в жаропрочную форму.
- Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим форму с осетром запекаться на 30 минут. После чего аккуратно, чтобы не обжечься разрезаем рукав и запекаем ещё 5 минут.
- Выкладываем осетрину на плоское большое блюдо и при желании посыпаем сверху тёртым на мелкой тёрке сыром. Украшаем блюдо с рыбой овощами разных цветов для придания блюду ярких красок.
Приятного вам аппетита!
вкусные рецепты целиком и кусочками
Рыба осетр издавна считается ценной рыбой и прекрасно подходит для украшения праздничного стола. Конечно, говорить о каждодневном приготовлении блюда не приходится, поскольку в наше время эта рыба встречается в магазинах достаточно редко. К тому же, она дорого стоит и не всем по карману. Готовить рыбу допустимо по любой технологии, но запекание в духовке позволяет сохранить максимальное количество полезных компонентов. У осетра нежное и жирное мясо, поэтому его невозможно пересушить в духовке.
Тонкости приготовления рыбы
Чтобы действительно получить вкусное и полезное блюдо, достаточно воспользоваться рядом полезных рекомендаций, таких как:
- Для приготовления лучше подойдет свежая или замороженная рыба. В случае покупки свежезамороженного осетра, его придется внимательно осмотреть, чтобы не купить залежалый или несколько раз замороженный продукт. Тушка рыбы должна отличаться равномерной окраской и иметь небольшое количество слизи. Кроме этого жабры рыбы должны иметь темно-бурую раскраску, а рыба источать свежий рыбный аромат.
- Перед процессом приготовления рыба моется, чистится и избавляется от внутренностей. У рыбы достаточно жесткая чешуя и от нее не просто избавиться, но можно значительно облегчить процесс, если рыбу обдать кипятком.
- При приготовлении осетра целиком, голову и хвост допустимо не удалять, но жабры и плавники можно удалить.
- Эта рыба отличается своеобразным рыбным запахом, но его можно легко замаскировать, если натереть рыбу смесью различных приправ, с петрушкой, чабрецом и черным перцем.
- Вкусное блюдо получается тогда, когда используется тушка рыбы, весом не меньше 3-х кг, поскольку в ней достаточно жира и блюдо не получается сухим.
- Готовится рыба в течении 25-60 минут, в зависимости от размеров.
- Рыба осетр вкусная сама по себе, поэтому не уместно злоупотреблять специями и приправами. Их необходимо ровно столько, чтобы спрятать уникальный аромат рыбы.
Запекание осетра целиком
Этот способ приготовления рыбы доступен для кулинаров различной квалификации, в том числе и для домохозяек.
Чтобы накормить семью из 5 человек, необходимо запастись такими ингредиентами:
- Двумя килограммами рыбы (тушкой).
- Одним лимоном.
- Нежирным майонезом – достаточно 80 г.
- Зеленью – около 50 г.
- Оливковым маслом – где-то 50 мл.
- Солью и пряностями – по вкусу.
Этапы приготовления:
- Рыба чистится, моется и избавляется от внутренностей, после чего натирается солью и специями.
- Зелень измельчается и смешивается с майонезом.
- Этой смесью рыба фаршируется, а стенки брюшка фиксируются с помощью зубочисток.
- Рыба помещается на отрезок фольги, расположив спиной вверх.
- Вдоль хребта рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются половинки долек лимона.
- Осетр поливается маслом и соком лимона, после чего заворачивается в фольгу.
- Включается духовка и нагревается до 200 градусов, после чего рыба помещается в духовку на полчаса.
- Когда рыба приготовится, ее выкладывают на плоскую тарелку.
Приготовление фаршированного осетра
Блюдо считается деликатесным, поэтому считается символом достатка любой семьи. Начинкой может послужить любая красная рыба, а вместо осетра допустимо использовать стерлядь.
Для приготовления 4-х порций необходимо иметь:
- Тушка рыбы, весом не меньше 1 кг.
- Филе семги – в пределах 250 г.
- Одну луковицу.
- Одну морковку.
- Одно сырое яйцо.
- Соль и различные приправы.
- Растительное масло.
Технология приготовления:
- Лук и морковка измельчаются и пассируются в растительном масле.
- Семга нарезается на широкие ломтики и посыпается специями.
- Обжаренные овощи смешиваются с семгой с добавлением яйца.
- Осетр чистится, избавляется от внутренностей и тщательно промывается. После этого в районе спины делается несколько надрезов, после чего рыба солится и приправляется.
- Осетр фаршируется подготовленной начинкой.
- Брюшко рыбы соединяется с помощью небольших шпажек.
- Блюдо готовится в духовке при температуре 16 градусов на протяжении 50 минут.
Осетрина кусочками
Достаточно вкусное блюдо, тем более с сыром, которое можно поставить на праздничный стол, не говоря уже о повседневном приготовлении.
Чтобы накормить 4 человека, понадобятся такие составляющие:
- Одна тушка средней величины.
- Пара луковиц.
- Твердый сыр, около 150 граммов.
- Половинка лимона.
- Растительное масло, не больше 20 мл.
- Сметана средней густоты, в пределах 40 граммов.
- Соль и специи – по вкусу.
Технологические этапы приготовления:
- В первую очередь чистится рыба, избавляется от внутренностей и отрезаются плавники, хвост и голова.
- После этого рыба разрезается на порционные кусочки.
- Порезанная рыба солится, перчится и поливается соком лимона. Затем кусочки рыбы должны замариноваться на протяжении получаса.
- Берется форма для запекания и смазывается растительным маслом.
- Лук очищается и режется на кольца, после чего его выкладывают на дно формы.
- Поверх лука равномерным слоем выкладываются кусочки рыбы. Каждый кусочек следует обмазать сметаной, а сверху посыпается твердым измельченным сыром.
- Духовка включается и разогревается до температуры порядка 190 градусов. Блюдо готовится в таких условиях минут 40.
Осетр, приготовленный «по-царски»
Важно! Этот рецепт дает возможность приготовить вкуснейшее блюдо для праздничного стола.
Тонкости его приготовления кроются не только в уникальном вкусе рыбы, но и в красивой подаче, связанной с наличием различных компонентов.
Для 7 порций понадобятся такие продукты:
- Осетровая тушка, весом не менее 2,5 кг.
- Свежие шампиньоны, достаточно граммов 600.
- Достаточно двух морковок.
- Один лимон.
- Оливковое масло, хватит 120 мл.
- Соль, по вкусу.
- Сушеный кориандр, достаточно 3 граммов.
Для оформления блюда можно использовать:
- Помидоры черри, редис.
- Вареные раки.
- Лимоны.
- Ягоды клюквы.
- Листья салата.
- Свежую петрушку.
Как правильно приготовить
- Грибы нарезаются и обжариваются в масле до готовности.
- К готовым грибам добавляется лук, а через пару минут измельченная морковка.
- Затем блюдо солится, перчится и готовится минут 5. По истечении этого времени добавляются сливки и содержимое в сковороде перемешивается.
- Нарезается лимон (полудольками).
- Подготавливается рыба, при этом голова и хвост отрезаются, в том числе и плавники.
- На тушке рыбы делаются неглубокие надрезы, чтобы в них можно было вставить кусочки лимона.
- Рыба формируется содержимым из сковородки, после чего брюшко скрепляется с помощью зубочисток.
- Рыба заворачивается в фольгу (лучше в 2 слоя) и помещается на полчаса в духовку, разогретую до 180 градусов. Через полчаса фольга разворачивается и блюдо готовиться еще 15 минут до появления аппетитной румяной корочки.
Осетрина в овощах
Рыба, приготовленная по данному рецепту отмечается тем, что получается намного сочнее, нежели при других способах приготовления.
Чтобы получить 5 порций, необходимо запастись такими продуктами:
- Филе осетрины – около 0,5 кг.
- Столько же картофеля.
- Четырьмя луковицами.
- Парой морковок.
- Одним болгарским перцем.
- Томатным соком, достаточно 1 стакана.
- Солью.
- Приправами.
- Растительным маслом.
Пошаговое приготовление:
- Филе рыбы нарезается на кусочки, посыпается солью и специями, после чего оставляется минут на 30-ть.
- Картофель очищается и режется на кружочки, которые затем отвариваются минут 10-ть.
- Режутся лук (полукольцами) и соломкой морковка, а затем обжариваются до золотистой корочки.
- Берется половинка картофеля и выкладывается на форму для запекания. Главное – не забыть посолить.
- Поверх картофеля размещаются кусочки рыбы.
- Сверху кусочков рыбы выкладываются остатки картофеля, а также обжаренные овощи.
- В заключение блюдо поливается томатным соком.
- Готовится подобное блюдо при температуре около 200 градусов в течении 40 минут.
Любое, приготовленное блюдо из осетра отличается прекрасными вкусовыми качествами. На самом деле, рецептов намного больше, с добавлением различных продуктов питания, поэтому выбрать самое вкусное блюдо для приготовления не составит никакого труда.
В заключение
Блюда из морепродуктов, и из осетра в частности, не только вкусные, но и полезные. Ежедневное употребление рыбных блюд позволяет регулярно пополнять организм человека всеми необходимыми питательными веществами. Это позволяет поддерживать организм здоровым, благодаря нормальному функционированию всех внутренних органов. Благодаря наличию в мясе рыбы витаминов и микроэлементов, человек легко справляется со многими недугами, связанными с недостатком подобных компонентов.
Перед вами — рецепты осетра, запеченного в духовке. В них подробно изложено, как приготовить осетра в духовке, какие приправы использовать, чем осетра начинить. Приготовление осетра в духовке — дело простое, особенно когда известны основные принципы такой готовки. Узнайте прямо сейчас, как запечь осетра в духовке.
Осетрина, запеченная в духовке 3.8
Осетрина, запеченная в духовке, — изысканное и эффектное блюдо, на приготовление которого вам потребуется час времени. Запеченная осетрина — нежирная рыба, обладающая насыщенным и незабываемым вкусом. …далее
Добавил: Gertruda 26.11.2014
Рыба по-царски 4.2
Если у вас намечается особо торжественное застолье, то рецепт приготовления рыбы по-царски поможет вам не ударить в грязь лицом перед гостями и вызвать восторженные отзывы даже у «злейших подруг»! …далее
Добавил: Kurzyupa 31.10.2013
Осетрина в духовке целиком 3.0
Если вы думаете, какое блюдо приготовить на праздник, этот рецепт станет для вас палочкой-выручалочкой! Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить осетрину в духовке целиком. Поехали! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 23.12.2018
Фаршированный осетр 3.6
У вас оказался целый осетр, и вы не знаете что с ним делать? Тогда предлагаю очень простой рецепт фаршированного осетра. Фаршированный осетр — эффектное блюдо для вашего праздничного стола! …далее
Добавил: Gertruda 29.04.2013
Осетр в фольге 3.4
В старину осетр относился к числу дорогой и благородной рыбы, блюда из которой украшали столы знати. А вот в наше время осетра может приготовить любая хозяйка и устроить настоящий пир на весь мир. …далее
Добавил: Dashuta 29.10.2014
Осетрина по-царски 2.8
Осетрина по-царски — это, вне всяких сомнений, гвоздь любого праздничного стола. Выглядит это блюдо шикарно, на вкус — бесподобно! Попробуйте осетрину по-царски и почувствуйте себя настоящим царем 🙂 …далее
Добавил: Gertruda 11.05.2013
Осетрина в духовке в фольге 3.9
Это удивительно вкусный и интересный рецепт приготовления осетрины в духовке в фольге. Хотите удивить близких и гостей нежнейшим рыбным филе с соусом? Тогда запоминайте рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 20.11.2014
Осетрина в духовке кусочками 3.5
Хотите сделать на обед, ужин или праздничный стол невероятно вкусное блюдо? Предлагаю вам рецепт приготовления осетрины в духовке кусочками с аппетитным картофелем и под нежной сырной корочкой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.10.2015
Содержание статьи:
- Осетр целиком, запеченный в духовке
- Осетр, запеченный с грибами
- Осетр, запеченный с картофелем под сырной корочкой
Осетр целиком, запеченный в духовке
Если вы пригласили много гостей и хотите их удивить, то осетр, запеченный в духовке, будет как нельзя кстати. Отметим, что мясо осетровых само по себе очень вкусное и не требует улучшения вкуса с помощью специй. Но к праздничному столу стоит подать более изысканный осетр целиком, поэтому во время приготовления используйте пикантные приправы.
Ингредиенты:
- целая тушка осетра;
- 150 г белого сухого вина;
- лимон – 1 шт.;
- белый и черный перец молотый;
- сушенная петрушка и чабрец;
- пучок свежей петрушки;
- морская соль;
- растительное масло.
Пошаговое приготовление:
- Начинаем с подготовки рыбки. Возьмите рыбу и хорошо обдайте ее кипятком. Почистите и удалите потроха, тщательно промойте ее под проточной водой и просушите.
- Натрите тушку солью и смесью перцев. Сверху посыпьте остальными специями, но будьте осторожны, чтобы они не перебили вкус самой рыбы, а лишь подчеркнули его.
- Выдавите лимонный сок и опрысните им рыбу со всех сторон. С помощью силиконовой кисти сверху смажьте тушку подсолнечным маслом.
- Возьмите глубокий противень, застелите его фольгой, смажьте ее тоже маслом и сверху уже выложите осетра.
- Полейте рыбу вином и хорошо запечатайте в фольгу. Отправляйте осетра запекаться в разогретую духовку до 200°С на 7 минут, затем разверните фольгу и верхнюю часть рыбы еще раз смажьте маслом. Уменьшите температуру запекания до 180 °С и продолжайте запекать рыбу до полной готовности (примерно час).
- Готовую рыбу аккуратно переложите на сервировочное блюдо и перед подачей украсьте свежей петрушкой и дольками лимона.
Осетр, запеченный с грибами
Осетр смело можно назвать истинной царской рыбой, которая славится своим замечательным вкусом. Мясо осетровых практически без костей, это настоящий деликатес, вкус которого многим напоминает мясо. Если у вас намечается торжество и вы хотите удивить даже самых привередливых гурманов, попробуйте приготовить осетр в духовке по этому рецепту.
Ингредиенты:
- тушка осетра или стерляди, весом 2-2,5 кг;
- шампиньоны – 0,5 кг;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- половинка лимона;
- сливки – 100 мл;
- черный перец и соль по вкусу;
- молотый кориандр;
- постное масло для обжарки.
Пошаговое приготовление:
- Овощи почистить и помыть. Лук и шампиньоны мелко нарезать, морковь натереть на терке.
- Сковороду разогреть и добавить растительное масло, высыпать грибы и обжарить до выпаривания жидкости.
- Затем добавить лук, еще немного обжарьте и высыпайте морковь. Все посолите, поперчите и протушите около 5-7 минут на среднем огне.
- Добавьте к грибам с овощами сливки, хорошо перемешайте и еще протушите пару минут.
- Свежую тушку рыбы промойте хорошо под водой, очистите от слизи, удалите потроха, жабры и визигу (жила, которая идет у осетровых вдоль позвоночника). Если рыба была заморожена, разморозьте ее при комнатной температуре, очистите и обдайте кипятком. Обязательно обсушите тушку бумажным полотенцем.
- ½ лимона нарежьте тонкими кольцами, а затем нарежьте на четвертинки.
- Внутри рыбы сделайте глубокие, но не большие надрезы, в которые вложите кусочки лимона.
- Натрите тушку солью, перцем и кориандром и оставьте на 20 минут замариноваться.
- Теперь можете нафаршировать рыбу грибной начинкой, а затем скрепите брюшко с помощью деревянных шпажек или аккуратно зашейте ниткой.
- Заверните осетр в фольгу в несколько слоев и выложите на противень. Заранее прогрейте духовку до 180°С и отправляйте рыбу запекаться на час.
- Через час достаньте противень и разверните фольгу, смажьте рыбу подсолнечным маслом с помощью силиконовой щеточки. И снова отправьте в духовку на 10 минут, но увеличив температуру до 200°С, чтобы получилась румяная корочка.
- Готовую фаршированную рыбу по царскому рецепту выложите на красивое блюдо, украсьте свежей зеленью, листьями салата, оливками, ломтиками лимона, каперсами.
Запеченный осетр можно смело подавать гостям, уверенны, вкус рыбы никого не оставит равнодушным.
Осетр, запеченный с картофелем под сырной корочкой
Хотите приготовить праздничный ужин для домочадцев? Рекомендуем приготовить осетр в духовке с картошкой и сыром по этому рецепту. Можно вносить в рецептуру любые изменения и вместо картофеля добавлять ваши любимые овощи.
Ингредиенты:
- небольшая тушка осетровых;
- луковица – 1 шт.;
- твердый сыр – 150 г;
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- картофель – 5-6 клубней;
- сметана – 2-3 ст.л.;
- соль и перец по вкусу;
- немного зелени.
Пошаговое приготовление:
- Первым делом нужно подготовить рыбу: вымойте, очистите, удалите голову и потроха. Чтобы было проще снять кожицу, тушку нужно обдать кипятком. Нарежьте рыбу на кусочки среднего размера.
- Посолите и поперчите рыбку, взбрызните ее лимонным соком. Если есть желание можно добавить любимые специи или ароматные травы, но не переборщите, чтобы не перебить вкус рыбы. Оставьте осетра мариноваться в течение получаса.
- Тем временем займитесь подготовкой формы для запекания: возьмите противень и смажьте его постным маслом.
- Очистите луковицу и нарежьте крупными кольцами, которые выложите на дно.
- Почистите картошку и также нарежьте кружочками, посолите и выложите вторым слоем, сверху покройте сметаной и присыпьте зеленью.
- Третьим слоем выкладывайте кусочки рыбы. Если есть желание можно разделить рыбу и картофель пополам и выложить в два слоя.
- На терке натрите сыр и присыпьте им все блюдо.
- Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте блюдо запекаться примерно на час.
В результате у вас получится сытный, вкусный и красивый осетр с картошкой, который непременно понравится вашим домочадцам.
Осетрина – деликатес, который не каждый день подают к столу. Эта рыба ценится своим мясом, в котором содержится легко усеваемый белок, аминокислоты и жирные кислоты. Употребление этой рыбы насытит организм калием и фосфором, что особенно полезно для сердечно-сосудистой системы и мозговой деятельностью. Поэтому обязательно стоит побаловать себя и своих близких этой вкуснейшей, а главное полезной рыбкой. Надеемся, наши рецепты помогут вам в этом. Приятного аппетита!
Как запечь осетра в духовке целиком
Осетр — удивительная рыбка и по вкусу, и по компонентному составу. Специалисты называют ее настоящим витаминным кладезем. Истинные гурманы в первую очередь оценили вкус осетрины. В сегодняшней статье мы обсудим приготовление осетра целиком в духовке.
Обед по-царски
Осетрина — недешевая рыбка, но иногда можно себе позволить приготовить такое блюдо. Готовят осетра по-разному. Кто-то запекает его целиком, с начинкой или без, под различными соусами. Мы предлагаем вам приготовить осетра в духовке целиком в фольге.
Совет! Разделывать рыбку нужно аккуратно, поскольку у осетра есть острый панцирь. Чтобы его было легче устранить, сначала осетрину ошпаривают кипятком.
Ингредиенты:
- тушка осетра — 1 штука;
- соль, смесь молотых перцев;
- свежеотжатый лимонный сок;
- рафинированное масло оливы.
Приготовление:
- Сначала тушку осетра размораживаем естественным путем.
- Чтобы не пораниться об острый панцирь, разделывать рыбку будем в перчатках.
- Срезаем плавники, убираем жабры.
- Аккуратно вспарываем брюшко и устраняем внутренности. Рыбку хорошенечко промываем проточной водой.
- Натираем осетрину со всех сторон солью крупного помола и оставляем на пять минут.
- Затем еще раз тщательно промываем водой и просушиваем бумажными салфетками.
- Осетрину снова натираем солью и смесью молотых перцев.
- Перекладываем осетра на алюминиевую фольгу, сложенную вдвое.
- Поливаем рыбную тушку свежеотжатым лимонным соком. Спинку хорошенько смазываем рафинированным маслом оливы.
- Заворачиваем осетра плотно в фольгу и ставим в духовой шкаф на 35-40 минут.
- Запекать будем при температурном режиме в 180.
- По истечении указанного времени аккуратно разворачиваем фольгу и отправляем осетра еще на 10 минут в духовой шкаф.
- Рыбка, приготовленная таким способом, получается ароматной и вкусной.
- Перед подачей к столу осетрину обычно украшают зеленью, сметаной или майонезом, томатами сорта Черри, лимонными дольками.
- Филе осетра получилось сочным и нежным.
На заметку! Конечно, можно добавлять различные специи, но профессиональные кулинары не советуют перебивать первозданный вкус осетра. Помимо соли и смеси молотых перцев, можно использовать чабрец, сушеный чеснок и тимьян.
Фаршированный осетр в духовке целиком
Изысканным украшением праздничного стола станет осетр, фаршированный овощами. Вы можете смело устраивать королевский прием. Чтобы не испортить осетра, а сделать это очень просто, соблюдайте все пропорции, указанные в рецепте.
Ингредиенты:
- тушка осетра весом около 1,5 кг;
- пшеничная мука высшего сорта — 2 стол. ложки;
- морковь — 1 крупный корнеплод;
- луковица — 1 штука;
- перьевой зеленый лук — 1 пучок;
- картофельные клубни — 5 штук;
- яйцо куриное — 1 штука;
- свежий укроп — 1 пучок;
- соль, смесь молотых перцев;
- рафинированное масло оливы.
Приготовление:
- Пока осетр размораживается, займемся подготовкой других ингредиентов. Очищаем корнеплод моркови и хорошенечко его промываем. Натираем морковь на терке с крупной перфорацией.
- Зеленый перьевой лук и укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
- Очищаем от кожуры картофельные клубни, промываем и нарезаем кубиками.
- Отвариваем овощ до готовности.
- С отварного картофеля сливаем воду, но не всю. Оставляем немного жидкости.
- Удобным способом измельчаем картофель до консистенции пюре.
- В приготовленное пюре вводим куриное яйцо, добавляем просеянную пшеничную муку высшего сорта и измельченный зеленый перьевой лук.
- Все ингредиенты хорошенечко перемешиваем.
- Очищенную луковицу нарезаем маленькими кубиками.
- В сковороде нагреваем рафинированное масло оливы.
- Выкладываем морковь с луком и тушим до готовности.
- Пришло время разделать тушку осетрины. Срезаем плавниковые части, вычищаем жабры и внутренности.
- Промываем осетрину и обсушиваем салфетками.
- Натираем осетра внутри и снаружи смесью молотых перцев и солью.
- Начинаем фаршировать рыбку. Внутрь брюшка выкладываем начинку послойно.
- Сначала идет картофельное пюре, затем сверху распределяем морковно-луковую смесь и измельченный свежий укроп.
- Противень застилаем листом алюминиевой фольги. Выкладываем на него осетра и заворачиваем рыбку в фольгу.
- Запекать в таком виде будем 25 минут при температурном режиме в 200.
- Затем осторожно разворачиваем фольгу и продолжаем томить осетра в духовом шкафу еще полчаса.
- Сервируем запеченного осетра любимым соусом и веточками зелени. Можно для аромата добавить несколько лимонных долек.
Трапеза для королевской семьи
Запекание осетра в духовке целиком — процесс простой, но есть некоторые особенности. Предлагаем вашему вниманию еще один уникальный рецепт приготовления осетрины. От такого блюда все без исключения будут в восторге.
Ингредиенты:
- тушка осетра весом около 1,5 килограмма;
- соль, смесь молотых перцев;
- лимон — 0,5 штуки;
- яйцо куриное — 4 штуки;
- молотый мускат — 10 г;
- сметана с любым процентом жирности — 2 стол. ложки;
- сливочное масло размягченное — 2 стол. ложки;
- бальзамический уксус — 1 ½ стол. ложки;
- рафинированное масло оливы — 2 стол. ложки.
Приготовление:
- Начинаем разделывать осетрину. Разумеется, сначала рыбку нужно разморозить.
- Погружаем осетра в крутой кипяток буквально на 5-7 секунд.
- Затем рыбку тщательно споласкиваем охлажденной водой.
- После такой процедуры кожица снимется без проблем. Убираем плавники, жабры и устраняем внутренности.
- Еще раз тушку осетра промываем и просушиваем.
- Натираем тушку осетра равномерно солью крупного помола и оставляем в таком виде на 40 минут.
- Куриные яйца сварим вкрутую. Остужаем их, очищаем и извлекаем желтки.
- Соединяем отварные яичные желтки со сметаной.
- Активно перемешиваем. В получившуюся смесь добавляем нужное количество бальзамического уксуса, а также молотый мускат и размягченное сливочное масло.
- Перемешиваем эти ингредиенты до получения массы однородной консистенции.
- Застилаем жаропрочную форму пергаментной бумагой. Смазываем ее размягченным сливочным маслом.
- Из половины лимона выдавливаем сок и поливаем им тушку осетра.
- Равномерно смазываем осетрину приготовленным соусом и рафинированным маслом оливы.
- Запекать осетра будем всего лишь 25-30 минут при температурном режиме в 190.
- Изысканное блюдо нужно по-особому сервировать, поэтому добавляем зелень и свежие овощи.
Теперь вы знаете кулинарные хитрости, которые помогут вам изумительно приготовить запеченного осетра. Рыба получается сочной и необычайно вкусной. Приятного аппетита!
Приготовить осетра – недешевое удовольствие, поэтому такая рыба если и встречается на наших столах, то только по праздникам. Сегодня мы обсудим, как запечь осетрину в духовке. Пошаговый рецепт и интересные советы вам пригодятся на кулинарном поприще.
Осетрина в духовке: рецепт с фото
А вы знаете, как приготовить осетрину в духовке кусками? Ее можно предварительно мариновать, запекать, тушить. Вкус готового блюда во многом зависит от выбранных специй и маринада. Чтобы все получилось на высшем уровне, обратимся за помощью к профессионалам.
Ингредиенты:
- филе осетра – 700 г;
- лимон – 1 штука;
- соль морская пищевая, молотый черный перец;
- майонез – 100 мл;
- специи для морепродуктов.
Приготовление:
- Готовить филейную часть осетрины в духовке совершенно несложно. Охлажденное филе мы сначала промываем и просушиваем.
- Делаем надрезы шириной по 20 мм, но не разрезаем куски рыбы полностью.
- Берем форму для выпекания или противень. Застилаем алюминиевой фольгой.
- Взбрызгиваем фольгу рафинированным подсолнечным или оливковым маслом.
- Выкладываем на противень осетрину.
- Филе осетрины поливаем майонезом. Лучше выбирать соус со средним процентом жирности.
- Посыпаем рыбку морской пищевой солью мелкого помола.
- Добавляем молотый черный перец и другие специи и пряности. Лучше всего добавлять сушеный чеснок, чабрец, розмарин и тимьян.
- Теперь мы распределяем все приправы с майонезным соусом равномерно по филе осетрины.
- Из одного лимона выдавливаем сок и поливаем им осетровое филе.
- Отправляем осетрину в духовку и будем запекать ее в течение 35-40 минут. Устанавливаем температурный режим – 180°.
- Перед подачей к столу осетрину сервируем томатами сорта Черри, лимонными дольками и веточками петрушки.
Сервируем праздничный стол
Осетрина – царская рыба, достойная только праздничного стола. Главной достопримечательностью застолья станет фаршированная осетрина, запеченная в духовке. Рецепт ее приготовления, на удивление, прост.
Ингредиенты:
- осетрина – 1,5 кг;
- куриное яйцо – 1 штука;
- картофельные клубни – 5 штук;
- морковь – 1 крупный корнеплод;
- головка лука – 1 штука;
- пучок укропа;
- пшеничная мука высшего сорта – 2 стол. ложки;
- перьевой зеленый лук – половина пучка;
- рафинированное масло оливы;
- соль, смесь молотых перцев.
Приготовление:
- Нам понадобится морковный корнеплод крупного размера. Его очищаем от кожицы, промываем и натираем на терке с крупной перфорацией.
- Головку лука очищаем и мелко рубим ножом.
- Наливаем в сотейник рафинированное масло оливы. Когда масло слегка прогреется, добавим сначала нашинкованный лук, а через 1-2 минуты выложим тертую морковь.
- Овощи хорошенечко перемешиваем и томим на умеренном огне до размягчения и появления золотистой корочки.
- Картофельные клубни очищаем и отвариваем до готовности.
- Воду, в которой варился картофель, сливаем, но не полностью.
- Любым удобным способом измельчаем отварной картофель до консистенции пюре.
- Добавляем измельченный зеленый перьевой лук, просеянную высокосортную муку и одно яйцо.
- Еще раз все тщательно перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
- Пучок укропа промываем водой, обсушиваем и шинкуем ножом.
- Осетрину сначала размораживаем, затем потрошим, разделываем.
- Поскольку мы будем фаршировать целую тушку, нам нужно по брюшку сделать разрез.
- Обязательно рыбку и снаружи, и внутри натираем солью крупного помола и смесью молотых перцев. Можно добавить пряности для морепродуктов.
- Фаршируем осетрину картофельным пюре. Добавляем обжаренную морковно-луковую смесь и измельченный укроп.
- Брюшко нам надо соединить зубочистками или сшить кулинарным шпагатом.
- Теперь фаршированную осетрину заворачиваем в алюминиевую фольгу и выкладываем на противень.
- Тем временем духовой шкаф уже прогрелся до температурной отметки в 200°.
- Запекаем осетрину около 20 минут, затем аккуратно разворачиваем фольгу, чтобы осетр подрумянился.
- Снова отправляем его в духовой шкаф на полчаса.
- Сервируем блюдо веточками зелени и лимонными дольками.
Готовят настоящие мужчины
Говорят, что шашлык не терпит женских рук. Есть и рыбные блюда, которые мужчины приготовят с превеликим удовольствием, к примеру, стейк из осетрины в духовке.
Ингредиенты:
- осетровые стейки – 1,5-2 кг;
- молотый мускатный орех – 1 чайн. ложка;
- сметана со средним процентом жирности – 3 стол. ложки;
- яйцо куриное – 5 штук;
- бальзамический уксус – 1 чайн. ложка;
- лимон – 1 штука;
- пряности и соль морская пищевая.
Приготовление:
- Осетровую тушку размораживаем и разделываем. Лучше всего купить уже обработанные стейки. Так вы упростите себе задачу.
- Противень или жаропрочную форму застилаем листом алюминиевой фольги.
- Каждый осетровый стейк натираем морской пищевой солью крупного помола и пряностями.
- Выкладываем стейки на противень.
- Куриные яйца отвариваем вкрутую. Остужаем и снимаем скорлупу.
- Нам понадобятся только отварные желтки. Мы их извлекаем и натираем на меленькой терке.
- К желткам добавляем сметану со средним процентом жирности.
- Вливаем бальзамический уксус.
- Из лимона выдавливаем сок и также добавляем его в сметану.
- Все ингредиенты хорошенечко перемешиваем до получения массы однородной консистенции.
- Не забываем добавить молотый мускат.
- Приготовленным соусом смазываем осетровые стейки.
- Духовой шкаф разогреваем до температурного порога в 180°.
- Отправляем стейки осетра в духовку примерно на полчаса.
- Осетрина, приготовленная таким способом, получается нежной, сочной и невероятно вкусной.
- Не забудьте перед подачей к столу добавить овощной гарнир.
Читайте также:
Осетрина – невероятно полезная рыба. Чего уж говорить о ее вкусовых качествах? Конечно, приобретение охлажденной осетровой тушки может ударить по карману, но оно того стоит. Гурманы утверждают, что вкуснее ничего на свете не пробовали. А секреты приготовления идеальной осетрины вы теперь знаете. Приятного аппетита!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Как приготовить осетра по рецепту с фото
для большой компании
2 часа
145 ккал
5/5 (2)
Мягкое и плотное, но в то же время нежное мясо осетра отличается невероятным вкусом и практически полным отсутствием мелких костей. С давних времен это было одним из обязательных и любимых блюд на царском столе. К счастью, такой деликатес теперь доступен и нам – простым холопам. Я предлагаю вам три варианта приготовления осетрины – целиком, кусочками и в виде стейков, жаренных на сковороде.
Осетр целиком в духовке
Кухонные принадлежности: разделочная доска, чеснокодавка, противень, нож, толстая нитка или шпажка, миска.
Ингредиенты
| Репчатый лук средний | 5-6 шт. |
| Чеснок крупный | 1 головка |
| Осетрина | 1 шт. |
| Лимоны | 5-6 шт. |
| Соль | по необходимости |
| Укроп, зеленый лук, петрушка | по 1 пучку |
| Растительное или оливковое масло | 1/3 стакана |
| Молотый перец (черный и белый) | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Сверху плотной кожи осетр покрыт скользкой слизью, которую нужно смыть. Для этого промываем ее, не разрезая, под краном с теплой водой и слегка трем щеткой или мочалкой для мытья посуды с абразивной поверхностью.
- Вспарываем брюхо. Вычищаем внутренности и обязательно удаляем жабры. Шкуру снимать не нужно, поскольку благодаря ей и шипам рыба будет по-царски выглядеть на столе. По этой же причине мы оставляем голову и плавники. Кожа после запекания станет мягкой, и удалить ее уже в тарелке не составит труда.
- Очищаем 4-5 средних луковиц и нарезаем произвольными кусочками среднего размера или полукольцами. Очищенную головку чеснока пропускаем через чеснокодавку или мелко нарезаем. Складываем все в миску.
- Срезаем цедру с трех-четырех лимонов, в зависимости от размера. Их тоже нарезаем некрупными кусочками и отправляем в миску. Приправляем черным и белым молотым перцем и сыплем пару чайных ложек соли.
- Промываем под краном пучки укропа, зеленого лука и петрушки. Рубим и кладем в миску. Наливаем примерно треть стакана растительного или оливкового масла и все вместе хорошо перемешиваем.
- Слегка натираем внутри рыбу солью. Выкладываем в нее луково-лимонный фарш. Сшиваем брюхо толстой ниткой или скрепляем шпажкой. Можно скрепить в нескольких местах зубочистками, а для уверенности стянуть ниткой.
- Оставшиеся лимоны нарезаем кольцами. Делаем из части подушку на смазанном противне и выкладываем осетрину. Немного подсаливаем кожу и кладем часть лимонов сверху на рыбину, а часть оставляем для подачи.
- Отправляем противень в духовку, разогретую до 180-190°, примерно на 1,5 часа. Когда пройдет половина времени, смазываем кожу маслом, чтобы после запекания она приобрела красивый блеск.
- Вынимаем нашу красавицу, украшаем свежей зеленью и оставшимся лимоном и ставим в самый центр стола.
.
Видеорецепт
Смотрите, как вкусно и быстро можно приготовить осетра в духовке целиком в рецепте на видео.
Варианты приготовления
Очень вкусный осетр получается, если его нафаршировать грибами и сухариками. Для этого нужно обжарить 700-800 г нарезанных кусочками шампиньонов с двумя-тремя измельченными луковицами и остудить. Нарезать три-четыре ломтика белого хлеба небольшими кубиками, подсушить на сковороде или в духовке и добавить к грибам. Посолить, поперчить и начинить выпотрошенную рыбину. Стянуть нитками, уложить на смазанный противень и запекать 1-1,5 часа.
Осетр кусочками в духовке
Время приготовления: около часа.
Количество порций: 4.
Кухонные принадлежности: фольга, разделочная доска, форма для запекания или противень, нож.
Ингредиенты
| Репчатый лук (необязательно) | 2-3 шт. |
| Филе осетрины | 1-1,3 кг |
| Лимон | 1 шт. |
| Соль | по необходимости |
| Петрушка | 1 пучок |
| Растительное или оливковое масло | 1-2 ст. л. |
| Молотый перец (черный, лимонный и белый) | по вкусу |
| Смесь специй для рыбы | по вкусу |
| Сметана или майонез | 180-200 г |
Пошаговое приготовление
- Берем кусок филе весом примерно 1-1,3 кг и разрезаем на четыре стейка. Каждый надрезаем тоже на четыре кусочка, но не до конца. Количество стейков и кусочков можно изменить, в зависимости от размера мякоти и личных пожеланий. Но такой вариант будет и красиво смотреться на блюде, и напоминать по виду шашлык.
- Застилаем форму для запекания или противень фольгой и смазываем маслом. По желанию нарезаем две-три очищенные луковицы кольцами по полсантиметра толщиной и выкладываем в качестве подушки. Рыба вберет луковый аромат, а сами кольца станут очень нежными и вкусными. Можно даже сбрызнуть их лимонным соком и посыпать специями.
- Перекладываем в форму рыбу. Каждый стейк поливаем свежевыжатым лимонным соком, а затем сметаной или майонезом. Солим и приправляем лимонным, белым и черным молотым перцем и специями для рыбы. Все равномерно распределяем по каждому кусочку. Можно вообще все смешать, обмазать рыбу и оставить мариноваться хотя бы на 20 минут.
- Отправляем осетрину в духовку и запекаем 40 минут при температуре 180°.
- Румяные кусочки перекладываем на блюдо, украшаем веточками свежей петрушки и полукольцами лимона. Подаем как отдельное блюдо или с гарниром из картофеля.
Видеорецепт
Как приготовить осетра в духовке кусочками смотрите в пошаговом рецепте на видео.
Варианты приготовления
- Чтобы получить сразу и вкусную рыбу, и гарнир, берем картошку из расчета по две-три штуки на порцию.
- Очищаем и нарезаем клубни, как вам больше нравится. Как правило, это толстая соломка или дольки.
- Смешиваем картофель с майонезом или сметаной, а также с солью и специями. Можно даже добавить немного измельченного чеснока.
- Отдельно маринуем кусочки осетрины на протяжении 20 минут в сметанном или майонезном соусе со специями для рыбы, солью и выжатым из лимона соком.
- На застеленный фольгой противень или в форму выкладываем картошку, а сверху осетрину.
- Запекаем 40 минут при 180-190°.
- Украшаем веточками петрушки и подаем с овощным салатом.
Осетр, жаренный на сковороде
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2-3.
Кухонные принадлежности: сковорода, нож, лопатка, разделочная доска, миска или судочек, тарелка, бумажные полотенца.
Ингредиенты
| Осетрина | 1 шт. |
| Лимон | 1 шт. |
| Соль | по необходимости |
| Петрушка, зеленый лук | для подачи |
| Растительное масло | для жарки |
| Молотый перец (черный и белый) | по вкусу |
| Мука | 1 стак. |
| Сливочное масло | 30-40 г |
Пошаговое приготовление
- Первым делом осетрину нужно выпотрошить. Для этого вспарываем брюхо и вынимаем все внутренности. Отрезаем плавники, голову и хвост. Но делаем это так, чтобы на них осталось немного мякоти, поскольку потом из них можно будет сварить уху. Не забываем из головы удалить жабры.
- Тушку промываем под краном. Подсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на стейки 2-3 сантиметра толщиной.
- Все кусочки с каждой стороны солим, приправляем белым и черным перцем и перемешиваем руками, чтобы распределить специи по всей поверхности. Можно добавить немного других приправ: сушеного чеснока, белой горчицы, майорана, тимьяна. Оставляем мариноваться примерно на 20 минут.
- За пару минут до жарки сбрызгиваем соком, выжатым из половины лимона.
- Насыпаем в глубокую посудину стакан муки. Обваливаем в ней со всех сторон каждый кусочек. В муку тоже можно добавить немного специй.
- Хорошо прогреваем сковороду. Наливаем на дно растительное масло и растапливаем в нем 30-40 г сливочного. От такой смеси жареная рыба получится намного вкуснее.
- Выкладываем рыбу в хорошо разогретое масло, чтобы сразу схватилась корочка. Жарим на среднем огне примерно 4 минуты до румяной корочки и переворачиваем на другую сторону. Для второй стороны потребуется немного меньше времени, поэтому уже через 2-3 минуты на ней образуется красивая корочка, и можно выкладывать стейки на тарелку.
С чем подавать
Самый правильный, на мой взгляд, гарнир для жареного осетра и другой рыбы – это картофельное пюре. Но можно просто нарезать дольками пару свежих помидоров, приправить перцем и солью, полить маслом и посыпать мелкорубленным укропом. А сами стейки посыпать нарезанным зеленым луком и украсить листьями петрушки.
Видеорецепт
Чтобы наглядно увидеть, как просто можно приготовить осетра на сковороде, смотрите видео с подробным рецептом.
По этим рецептам и другим рецептам легко можно приготовить в духовке или на сковороде налима или осетровую стерлядь. Также на сайте есть рецепты приготовления гольца и полезные советы о том, как почистить камбалу и другую рыбу.
Не забудьте написать, какой рецепт вам больше понравился и пригодился. А также добавляйте свои варианты приготовления осетрины. Приятного вам аппетита!
короткошерстных осетровых | NOAA Fisheries
Короткошерстный осетр в реке Коннектикут, Коннектикут. Авторские права: Роберт С. Майкельсон / Фотография Майкельсона, Inc.
Короткошерстный осетр в реке Коннектикут, Коннектикут. Авторские права: Роберт С. Майкельсон / Фотография Майкельсона, Inc.
О видах
Короткошерстные осетры живут в реках и прибрежных водах от Канады до Флориды.Они вылупляются в пресной воде рек и проводят большую часть своего времени в устьях этих рек. В отличие от атлантического осетра, короткошерстный осетр, как правило, проводит относительно мало времени в океане. Когда они заходят в морские воды, они обычно остаются близко к берегу. Весной взрослые отодвигаются далеко вверх по течению и от соленой воды. После нереста взрослые быстро спускаются вниз по течению к устьям, где питаются, отдыхают и проводят большую часть своего времени.
Короткошерстные осетры имеют пять рядов костных пластин, известных как щитки.Эта уникальная рыба выглядит так, будто покрыта доспехами. Короткошерстные осетры медленно растут и поздно созревают, и было зарегистрировано, что они достигают до 4,5 футов в длину и живут 30 лет и более.
Рыбаки из числа американских индейцев собрали короткошерстного и атлантического осетра для своего мяса и яиц (икра) около 4000 лет назад, и осетрина считается основным источником пищи, который спас поселенцев в Джеймстауне в 1607 году. поддерживать процветающий и прибыльный промысел икры, копченого мяса и масла.По большей части в исторических записях о высадках не удалось провести различие между коротколосым осетром и более крупным атлантическим осетром, что затруднило определение исторических тенденций численности популяций обоих видов, которые трудно определить. К концу 1800-х годов осетровые подвергались чрезмерной эксплуатации. В 1890 году за один год было поймано более 7 миллионов фунтов осетровых. В 1920 году было поймано только 23 000 фунтов осетровых.
Несмотря на то, что осетровых короткошерстных больше не добывают, остаются угрозы, которые продолжают влиять на усилия по восстановлению.Прилов при коммерческом рыболовстве и рост промышленного использования (например, гидроэнергетика, атомная энергетика, очистка сточных вод) крупных прибрежных рек страны в течение 20-го века стали основными препятствиями на пути к вылову осетровых рыб в коротких породах.
Сегодня осетр с коротким носом находится под угрозой исчезновения во всем своем ареале и занесен в список исчезающих видов в соответствии с Законом об исчезающих видах. Основными угрозами для этого вида являются деградация мест обитания, загрязнение воды, выемка грунта, водозабор, рыболовный прилов и препятствия для среды обитания (e.г., плотины).
NOAA Fisheries и ее партнеры занимаются сохранением и восстановлением популяции осетровых коротколосых вдоль восточного побережья. Мы используем различные инновационные методы для изучения, защиты и восстановления этих находящихся под угрозой исчезновения рыб. Работая в тесном контакте с нашими партнерами, мы разрабатываем правила и планы управления, которые сохраняют и восстанавливают среду обитания осетровых, отслеживают прилов и способствуют восстановлению популяции.
Распределение
Исторически короткошерстный осетр был найден в прибрежных реках вдоль восточного побережья Северной Америки — от реки Сент-Джон в Нью-Брансуике, Канада, до Сент-Джерси.Река Джонс во Флориде и, возможно, так же далеко на юг, как Река Индиан во Флориде. В настоящее время короткошерстных осетровых можно найти в 41 заливе и реках вдоль восточного побережья, но их распределение по этому ареалу разбито, с большим разрывом около 250 миль, отделяющим северную и среднюю атлантическую метапопуляцию от южной метапопуляции. Из-за этого расстояния между короткозубой осетриной в средней атлантической / северной метапопуляции и южной метапопуляции взрослые из этих двух районов могут никогда не встретиться, чтобы размножаться.
В южной метапопуляции короткошерстный осетр в настоящее время встречается в реках Великая Пи Ди, Ваккамо, Эдисто, Купер, Санти, Альтамаха, Огичи и Саванна. Они также могут быть найдены в реках Блэк, Сампит, Эшли, Роаноук и Кейп-Фир, а также в Альбемарль-Саунд и Памлико-Саунд. Короткошерстный осетр раньше считался вымершим в реках Сатилла, Сент-Мерис и Сент-Джонс, но недавно был вновь обнаружен в реках Сатилла и Сент-Мерис. Один экземпляр был найден вРека Джонс, проведенная Флоридской комиссией по охране рыб и диких животных во время обширного отбора проб реки в 2002 и 2003 годах
В северной и средней атлантической метапопуляции в настоящее время встречаются короткие осетры в реках Сент-Джон (Канада), Пенобскот, Кеннебек, Андроскоггин, Пискатаква, Мерримак, Коннектикут, Гудзон, Делавэр и Потомак. Они также часто встречаются в поисках пищи и транзитных перелетах в реках Святого Георгия, Медомака, Дамарискотты, Шипскота, Сако, Дирфилда, Востока и Саскуэханны.В редких случаях они были замечены в реках Наррагуагуз, Пресумпскот, Уэстфилд, Хоусатоник, Шуйлкилл, Раппаханнок и Джеймс.
Существуют также две популяции короткозубого осетра, которые были заперты плотиной с момента их строительства. Население можно найти над плотиной Холиок на реке Коннектикут и плотинами Пинополис, Уилсон и Сент-Стивенс на реках Санти и Купер в Южной Каролине. Короткошерстный осетр также может быть найден в ловушке над плотинами в системе Санти-Купер в озерах Молтри и Марион, а также в реках Конгери и Ватери.
Статус
Исторический ареал коротколосого осетра включал в себя основные устья рек (районы, где реки встречаются с морем) и речные системы от Канады до Флориды. Никакой оценки исторического размера популяции короткошерстного осетра не имеется. В то время как короткошерстный осетр редко становился объектом коммерческого промысла, его часто ловили случайно при коммерческом промысле атлантического осетра.В 1950-х годах промысел осетровых на Восточном побережье сократился, что привело к отсутствию записей о короткозаматке осетровых. Это привело к тому, что Служба рыбы и дикой природы пришла к выводу, что рыба была вывезена из рек в ее историческом ареале (кроме реки Гудзон) и находилась под угрозой исчезновения из-за загрязнения и перелова, как напрямую, так и случайно.
В настоящее время короткошерстный осетр встречается в 41 реке и заливах вдоль восточного побережья, нерестится в 19 из этих рек и состоит из трех «метапопуляций», или репродуктивно изолированных групп.Эти три метапопуляции включают в себя провинцию Каролин (южная метапопуляция), провинцию Вирджиния (среднеатлантическая метапопуляция) и провинция Акадия (северная метапопуляция).
Узнайте больше о популяции разных метапопуляций
Защищенный статус
Внешний вид
Короткошерстный осетр может вырасти примерно до 4.5 футов в длину и весят до 60 фунтов. Они желтовато-коричневые и обычно имеют черную голову, спину и бока. Их животы от белого до желтого. У них есть пять главных рядов щитков и выступающая морда с четырьмя усиками (мясистые, похожие на усы выступы).
Короткошерстная осетрина похожа на атлантического осетра, но может отличаться меньшими размерами, большим ртом, меньшей формой морды и узором хвоста.
Поведение и диета
Нерестящие особи обычно мигрируют вверх по течению весной, с января по апрель на юге, с апреля по май в средней Атлантике и с мая по июнь в канадских водах.После нереста взрослые обычно быстро возвращаются вниз по течению к низовьям и устьям рек. Несовершеннолетние движутся вниз по течению и живут в солоноватых водах в течение нескольких месяцев.
Короткошерстный осетр использует свои четыре усача для поиска пищи на песчаном, грязном дне рек. Они используют рот, похожий на вакуум, чтобы высосать эту дно, обычно питающуюся беспозвоночными, такими как насекомые, ракообразные, черви и моллюски.
Где они живут
Исторически короткошерстный осетр был обнаружен в прибрежных реках вдоль восточного побережья Северной Америки от реки Сент-Джон, Нью-Брансуик, Канада, до Сент-Джерси.Джонс-Ривер, штат Флорида, и, возможно, так далеко на юг, как Индийская река во Флориде. В настоящее время короткошерстный осетр встречается в 41 заливе и реках вдоль восточного побережья, размножаясь в 19 из них.
По большей части короткошерстные осетры являются амфидромными рыбами. Это означает, что они рождаются в пресной воде, затем живут в своей родной (натальной) реке, совершают короткие кормления или перелетные перелеты в соленую воду, а затем возвращаются в пресную воду, чтобы питаться и избегать хищничества. Весь осетр, включая короткошерстного осетра, нерестится в пресной воде.
Карта мира, на которой показано приблизительное изображение короткошерстных осетровых.
Продолжительность жизни и размножение
Продолжительность жизни коррелирует с тем, насколько далеко живет северный или южный осетр, когда взрослые достигают 60 лет в Канаде, но, вероятно, только 10-20 лет на юго-востоке.Южные популяции имеют тенденцию расти быстрее и достигают половой зрелости в более раннем возрасте, чем другие популяции. Например, короткошерстный осетр созревает в реках Южной Каролины и Джорджии в возрасте от 2 до 5 лет, в реке Гудзон в возрасте от 7 до 10 лет и в реке Сент-Джонс (Канада) в возрасте от 12 до 18 лет.
Самец осетровых самок обычно нерестится каждые 1–2 года после созревания, а самки — 3–5 лет. Количество яйцеклеток, которые могут производить самки, коррелирует с возрастом и размером тела и колеблется от 30000 до 200000 в год.
угроз
Наиболее серьезной угрозой для этого вида являются плотины, которые блокируют доступ к нерестилищам или нижним частям рек, плохое качество воды, выемка грунта, отбор воды из рек и непреднамеренный вылов при некоторых промысловых промыслах.
Среды обитания Препятствия
Замки и плотины на реке Кейп-Фир, Северная Каролина, и реке Санти-Купер, Южная Каролина; Река Саванна, Южная Каролина / Джорджия; и река Коннектикут затрудняет доступ к местам нереста вверх по течению.Дамбы в системе Санти-Купер также не позволяют коротколосому осетру перемещаться вниз по течению, ниже плотин, в районы с лучшими источниками пищи.
В течение последних нескольких лет, NOAA Fisheries работала с Holyoke Gas and Electric, чтобы улучшить проход рыбы на Holyoke Dam на реке Коннектикут. В 2017 году станция открыла модифицированный рыбный путь, который состоит из двух «подъемников», которые перевозят мигрирующую рыбу вверх и через плотину. Впервые за 20 лет короткошерстный осетр прошел выше по течению от плотины.До настоящего времени на короткометражном пути осетровых было зарегистрировано 85 короткошерстных осетровых в 2017 году.
Ухудшение среды обитания
Места обитания могут быть нарушены или утрачены из-за различных видов деятельности человека, таких как драгирование, плотины, отбор воды, проникновение соленой воды (часто вызванное выкачиванием грунтовых вод из пресноводных скважин или выемкой грунта), химическое загрязнение отложений в районах выращивания и другие разработки.
Взаимодействие с рыболовством и прилов
Рыбак иногда случайно ловит короткошерстного осетра, пытаясь поймать что-то еще.Это называется приловом и происходит главным образом при промысле жаберных сетей; однако, короткошерстный осетр также был пойман в сети фунта, сети fyke / hoop, ловушки для сома, траловые креветки и даже развлекательные крючки и лески.
Распространенность и вероятность прилова зависит от времени года. Время года также влияет на вероятность выживания осетровых (то есть, выживание более вероятно в более холодной воде) и влияет на пойманные жизненные стадии. Промысел, проводимый в пределах рек и лиманов, может перехватывать любой этап жизни, тогда как промысел, проводимый в прибрежной зоне и океане, с большей вероятностью захватывает мигрирующих взрослых особей.Вероятность того, что случайно пойманный короткошерстный осетр погибнет в жаберной сети, по-видимому, связана с качеством воды, тем, как настроена сетка, и как долго сетка остается до того, как на нее будут ухаживать. В целом, жаберные сети, не привязанные ни к чему («дрейфующие жаберные сети»), имеют более низкие скорости захвата, чем те, которые прикреплены к дну. Чем дольше сеть находится в воде, тем больше вероятность того, что пойманный короткошерстный осетр умрет, и смерть будет более вероятной, когда вода теплая.
Научная классификация
| Animalia | Chordata | актиноптеригии | Acipenseriformes | Acipenseridae | Acipenser | brevirostrum |
осетровых — Викисловарь
Английский [править]
Этимология [править]
из среднеанглийского языка sturgiun , sturjoun , из старофранцузского estorjoun («осетр»), из франкского * sturjō , из протогерманского * sturjô («осетр»).
Произношение [редактировать]
Существительное [править]
осетровых ( множественного числа осетровых или осетровых )
- Любая морская или пресноводная рыба семейства Acipenseridae, которая ценится за свою икру и является эндемичной для умеренных морей и рек северного полушария, особенно центральной Евразии.
- 1961 , У. Н. Холмс, Эдвард М. Дональдсон, 1: Отделения тела и распределение электролитов , Уильям Стюарт Хоар, Дэвид Дж. Рэндалл (редакторы), Физиология рыб , том 1, стр. 57,
- Было проведено исследование изменений в химическом составе крови, которые происходят во время миграции молодого осетра и нерестовых взрослых особей из пресной воды в соленую воду, а также миграции предварительно размножающихся взрослых особей в обратном направлении по Magnin (1962).
- 1997 , М. Л. Хрихтин, В. Г. Свирский, Улов осетровых и текущее состояние осетровых в реке Амур , Андреас Бауэр, Астрид Кайзер-Полман, Осетровый промысел и икра Торговая мастерская: Материалы , стр. 29,
- Строгое регулирование вылова было введено в Советском Союзе в 1976 году, чтобы предотвратить чрезмерный вылов половозрелых осетровых в реке.
- 2002 , Элизабет Гроссман, Водораздел: необратимость Америки , стр. 41,
- Длинный и нос с мордой с рядами пластинчатых костных выступов, осетр имеет вид эпохи динозавров.
- 2006 , Ричард Н. Уильямс, Джеймс А. Лихатович, Мэдисон С. Пауэлл, 4: Разнообразие, структура и статус популяций , Ричард Н. Уильямс (редактор), Возвращение к реке: восстановление лосося Назад к реке Колумбия , стр. 156,
- Информация о периоде нереста, нерестовом поведении и другие подробности репродуктивной биологии зеленого осетра в реке Колумбия отсутствуют (Департамент рыб и дикой природы штата Орегон и Департамент рыбной и дикой природы штата Вашингтон, 1995).
- 2006 , Сэмюэль М. Макгиннис, Полевое руководство по пресноводным рыбам Калифорнии , пересмотренное издание, стр. 139,
- Только один из каждых 80 осетровых , пойманных в реке Сакраменто, — это зеленый осетровых , и это перекошенное соотношение для осетровых , взятых в реке Кламат.
- 2010 , Молли Алоян, Янцзы: величественная река Китая , стр. 22,
- В 2009 году 120 000 китайских осетровых были выпущены в реку Янцзы, чтобы увеличить популяцию исчезающих видов в дикой природе.
- 1961 , У. Н. Холмс, Эдвард М. Дональдсон, 1: Отделения тела и распределение электролитов , Уильям Стюарт Хоар, Дэвид Дж. Рэндалл (редакторы), Физиология рыб , том 1, стр. 57,
Синонимы [править]
Производные термины [править]
Переводы [править]
рыб семейства Acipenseridae
См. Также [править]
анаграмм [править]
Старый французский [править]
Существительное [править]
осетровых м ( косых множественного числа осетровых , именительного падежа единственного числа осетровых , именительного числа множественного числа осетровых )
- Альтернативное правописание estorjoun
Самые современные книги рецептов и интернет-сайты, которые предоставляют рецепты, дадут вам температуру приготовления на основе газовой марки, Цельсия ° C (по Цельсию) и Фаренгейта ° F, однако некоторые этого не делают. Например многие американские сайты не будут указывать температуру по Цельсию. Это где вам нужна удобная температура духовки Руководство по конвертации, как показано ниже. Вы также можете найти это полезным для тех семейных рецептов, которые имеют было написано от руки и передано от ваших родителей или бабушек и дедушек поколений, так как большинство людей пишут только вниз настройки духовки для духовки, которую они имеют в то время.
Таблица температур духовки
| Gas Mark | ° F Фаренгейт | ° C по Цельсию |
| ¼ | 225 ° F | 105 ° C |
| ½ | 250 ° F | 120 ° C |
| 1 | 275 ° F | 135 ° C |
| 2 | 300 ° F | 150 ° C |
| 3 | 325 ° F | 165 ° C |
| 4 | 350 ° F | 175 ° C |
| 5 | 375 ° F | 190 ° C |
| 6 | 400 ° F | 205 ° C |
| 7 | 425 ° F | 220 ° C |
| 8 | 450 ° F | 230 ° C |
| 9 | 475 ° F | 245 ° C |
Примечания
- Газовые метки используются в Великобритании, Ирландии и некоторых странах Содружества.
- Шкала газовой метки всегда в перерывах на 25 ° F. Фаренгейт был стандартным показателем температуры в Великобритания до метрики в конце 1960-х / начале 1970-х годов.
- градусов по Цельсию даны с точностью до 5 градусов.
Полное преобразование Фаренгейта в Цельсий.
Вентиляционные печи (конвекционные печи)
В вентиляторной печи (известной в США как конвекционная печь) используется вентилятор, помогающий потоку воздуха вокруг печи и, следовательно, обеспечивает более равномерное распределение тепла по всей печи.Это имеет эффект приготовления блюд быстрее и равномернее, поэтому при использовании стандартного рецепта Температура должна быть ниже, если у вас есть вентилятор.
Вентилятор часто называют конвекционной печью, хотя конвекция естественное распределение тепла в воздухе за счет того, что горячий воздух поднимается и вытесняет холодный воздух вниз. По сути, это то, что происходит в обычной духовке, чтобы нагреть всю духовку.
Температура французской газовой духовки
Французские рецептымогут дать температуру в духовке как Th2, Th3, Th4… Th9. Th означает термостат, таким образом, термостат 1 является французским эквивалентом газовой марки 1. Вы должны быть осторожны, так как температура духовки для французского Th2 Th3 не такие, как для Великобритании и Ирландии Gas Mark 1, 2 и т. д. Температуры для каждого из значений термостата приведены в таблице ниже с переводом в Фаренгейт для тех, кто в США.
| Термостат | ° C по Цельсию | ° F Фаренгейт |
| Th2 | 30 ° C | 85 ° F |
| Th3 | 60 ° C | 140 ° F |
| Th4 | 90 ° C | 195 ° F |
| Th5 | 120 ° C | 250 ° F |
| Th5 | 150 ° C | 300 ° F |
| Th6 | 180 ° C | 355 ° F |
| Th7 | 210 ° C | 410 ° F |
| Th8 | 240 ° C | 465 ° F |
| Th9 | 270 ° C | 520 ° F |
Немецкая температура газовой печи
Немецкие рецепты могут указывать настройки печи Stufe 1, Stufe 2… Stufe 8. Это газ пометьте настройки для немецких газовых духовок, с переводом Stufe в качестве этапа или приращения на английском языке. Температуры для немецкого Gasherd Stufe приведены в следующей таблице:
| Stufe | ° C по Цельсию | ° F Фаренгейт |
| Stufe 1 | 150 ° C | 300 ° F |
| Stufe 2 | 160 ° C | 320 ° F |
| Stufe 3 | 180 ° C | 355 ° F |
| Stufe 4 | 200 ° C | 390 ° F |
| Stufe 5 | 220 ° C | 430 ° F |
| Stufe 6 | 240 ° C | 465 ° F |
| Stufe 7 | 260 ° C | 500 ° F |
| Stufe 8 | 280 ° C | 535 ° F |
определение осетровых по Свободному словарю
«Я приехал на пару месяцев осетровых», — сказал он Карминтелу.
«Но что ты собираешься делать с его ловлей осетра? Он обязан ловить рыбу с помощью« китайской лески ».»
Такая рыба — осетр, которая укореняется как свинья, и ее часто называют «свинья-рыба». Пораженный первым крюком, которого он касается, осетр делает удивительный прыжок и вступает в контакт с еще полдюжины крючков.
Мы знали, что эта бухта была хорошей почвой для осетровых, и там мы были уверены, что король греков намеревался начать операции.
Мы могли видеть его совершенно ясно: он ловил осетра и бросал его в лодку, пока его спутник бежал по леске и расчищал крючки, когда он бросал их обратно в воду.
Есть две королевские рыбы, так стилизованные английскими авторами закона — кит и осетр; как королевская собственность с определенными ограничениями, так и номинально обеспечивающая десятую часть обычного дохода короны.Для этой цели в соседнем заливе было собрано воинов под предлогом ловли осетровых; и флот каноэ должен был присоединиться к ним с севера и юга.
В начале августа бродячий отряд дикарей из пролива Хуан-де-Фука появился в устье Колумбии, где они пришли ловить осетровых. Они принесли катастрофические отчеты о Тонкинах, которые сначала рассматривались как басни, но которые были слишком печально подтверждены другим племенем, которое прибыло несколько дней спустя.
Еще более косвенным образом ему помогло изобретение Морса телеграфа; открытием Фарадеем явлений магнитной индукции; первым электромагнитом осетровых; и с помощью электрической батареи Вольта. Размеры подаваемых блюд были сделаны в соответствии с важностью развлекаемого персонажа, и вареный осетр, фигурировавший на этом великолепном обеде, был не на дюйм короче, чем пьющая вечеринка Dr.A, или Chateau des Fleurs, было бы больше в моей линии! »Старый князь сидел в тишине, его яркие маленькие глазки смотрели на Каренина с одной стороны, и Степан Аркадьич увидел, что он уже сформировал фразу, чтобы подвести итог тому политику, гостей которого приглашали принимать как осетра.Кити смотрела на дверь, призывая все свои силы, чтобы она не покраснела у входа Константина Левина. Они не часто видят карпа Рейна или осетровую Канал ». ,Калорийность щей с курицей: Щи с курицей — калорийность, состав, описание
Щи с Курицей Калории и Пищевая Ценность База данных продуктов питания и счетчик калорий Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 186 …
Щи с Курицей Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.2 кКал | 1684 кКал | 1.8% | 6% | 5576 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2. 5% | 8.3% | 4000 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 9.6% | 3500 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 3% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 5% | 6667 г |
| Вода | 93. 7 г | 2273 г | 4.1% | 13.6% | 2426 г |
| Зола | 0.149 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.4 мкг | 900 мкг | 3.7% | 12.3% | 2695 г |
| Ретинол | 0. 003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 10.6% | 3086 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.6% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0. 021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 4% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 8.34 мг | 500 мг | 1.7% | 5.6% | 5995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 7.3% | 4505 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4. 7% | 15.6% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.152 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.6% | 12690 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 6% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.89 мг | 90 мг | 3.2% | 10.6% | 3114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0. 231 мг | 15 мг | 1.5% | 5% | 6494 г |
| Витамин Н, биотин | 1.011 мкг | 50 мкг | 2% | 6.6% | 4946 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 16.6% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4739 мг | 20 мг | 7.4% | 24. 5% | 1357 г |
| Ниацин | 0.584 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.03 мг | 2500 мг | 3.8% | 12.6% | 2659 г |
| Кальций, Ca | 10.65 мг | 1000 мг | 1. 1% | 3.6% | 9390 г |
| Магний, Mg | 6.11 мг | 400 мг | 1.5% | 5% | 6547 г |
| Натрий, Na | 3.52 мг | 1300 мг | 0.3% | 1% | 36932 г |
| Сера, S | 25.15 мг | 1000 мг | 2.5% | 8.3% | 3976 г |
| Фосфор, P | 20 мг | 800 мг | 2. 5% | 8.3% | 4000 г |
| Хлор, Cl | 17.68 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.6% | 13009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28. 7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.263 мг | 18 мг | 1.5% | 5% | 6844 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1. 975 мкг | 10 мкг | 19.8% | 65.6% | 506 г |
| Литий, Li | 7.261 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0403 мг | 2 мг | 2% | 6.6% | 4963 г |
| Медь, Cu | 30.34 мкг | 1000 мкг | 3% | 9.9% | 3296 г |
| Молибден, Mo | 1. 594 мкг | 70 мкг | 2.3% | 7.6% | 4391 г |
| Никель, Ni | 1.795 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 55000 г |
| Фтор, F | 91. 28 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 7.6% | 4382 г |
| Хром, Cr | 2.27 мкг | 50 мкг | 4.5% | 14.9% | 2203 г |
| Цинк, Zn | 0.2754 мг | 12 мг | 2.3% | 7.6% | 4357 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1. 344 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.291 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.175 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0. 15 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.103 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0. 053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0. 05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0. 086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.162 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0. 198 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.302 г | ~ | |||
| Пролин | 0. 099 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7. 76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.149 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| полиненасыщенные трансжиры | 0. 001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0. 002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.104 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0. 006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.063 г | min 16.8 г | 6.3% | 20.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0. 005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.922 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.213 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0. 424 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.403 г | ~ | |||
| 18:2 смешанные изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0. 024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 28.1% |
Щи из свежей капусты с курицей — сытное и ароматное первое блюдо
Хотите вкусно накормить близких обедом? Тогда приготовьте вкусные щи из свежей капусты с курицей. Как это сделать вам покажет пошаговый рецепт с фото и полезными советами.
Надо заметить, что блюдо получается сытным и питательным.
На самом деле щи готовятся очень быстро, стоит лишь отварить курицу, сделать зажарку из лука, моркови и томатной пасты. В кастрюлю добавить капусту, затем картошку, зажарку и специи. Все, ароматный суп готов. В качестве украшения можно использовать свежую зелень и сметану с майонезом.
Ну, а если не хотите щи, то сварите борщ со свежей капустой и свеклой. В рецепте можно заменить свинину на курицу, это конечно повлияет на вкусовые качества, но и времени на готовку уйдет меньше.
Как вкусно сварить щи с курицей и квашеной капустой
Особенно вкусные щи получаются с использованием квашеной или кислой капусты. Именно этот ингредиент дает блюду непревзойдённую, пикантную нотку, характерную настоящий щам. В качестве мясного продукта лучше взять суповой набор из курицы.
Но если вы хотите еще более легкое блюдо, можете использовать куриную грудку.
Ингредиенты:
- 800 грамм супового набора из курицы
- Немного постного масла
- 300 грамм капусты квашеной
- Соль, меленый перчик, специи на вкус
- Одна крупная луковица
- Пару лаврушин
- Одна средняя морковка
- Пару долек чеснока
- 4 томата среднего размера
- 5-7 картофелин
Ингредиенты рассчитаны примерно на 5 литровую кастрюльку.
Приготовление:
1.Курицу нарезать на кусочки и хорошо их промыть прохладной водой. Поместить в кастрюлю, где планируете готовить щи. Залить водой и установить на плите. Так бульон будет более наваристым, чем в том случае, если отправить курицу в кипящую воду.
2.Прямо перед вскипанием нужно удалить всю пену. В первые минуты кипения она тоже может нарастать. Необходимо избавиться от нее, чтобы бульон не был мутным и серым. На минимальной мощности протомить бульончик с курицей примерно полтора часа.
3.Пока готовится бульон, у нас есть достаточно времени, чтобы подготовить все оставшиеся продукты. Лук и морковку почистить. Морковь можно протереть теркой или измельчить с помощью ножа. Лук мелко нарезать.
4.В сковородке накалить немного постного масла (пару столовых ложек). Прижарить там сначала лук, примерно 2 минуты. Затем добавить морковь. Тушить до мягкости.
5.Помидоры надрезать по кожице и отправить в кипяток на пару минут. Потом их нужно остудить, залив холодной водой.
Теперь их можно легко очистить. Нарезать небольшими кусочками. По желанию, вы можете их не очищать.
6.Добавить к овощам томаты. Посолить, приправить на вкус. Размешать и тушить до готовности. За минутку до снятия с плиты, добавить мелко нарубленный чеснок.
7.В суп, когда курица будет уже готова, отправить капусту. Если она у вас слишком длинная, можно нарезать ножом. А если она слишком кислая или пересоленая, то лучше предварительно ее промыть. Варить после вскипания минут 15.
8.Картошку почистить и нарезать небольшими кубиками. Отправить в основную массу. Посолить и приправить на вкус. Соли добавляйте на вкус и из расчета того, насколько соленая или кислая была ваша капустка. Размешать и дать закипеть.
9.Теперь можно перекладывать сюда содержимое сковороды. Положить лаврушку. Накрыть крышкой и после закипания проварить примерно четверть часа, до полной готовности картошки.
Самый вкусный рецепт капустных щей на курице
Еще один рецепт первого блюда с белокочанной капустой, в котором состав компонентов несколько расширен.
Потребуется:
- Куриная грудка – 300 гр.
- Вода – 3,5-4 литра.
- Свежая капуста – небольшой вилок.
- Морковка – 2 шт. среднего размера.
- Луковица.
- Болгарский перец.
- Картошка – 3 клубня.
- Томатный соус – 2 столовые ложки (или кетчуп).
- Чесночные зубки – 5 шт.
- Подсолнечное масло, соль, специи по вкусу, перец.
Как сварить:
- Поставьте мясо вариться, как в предыдущих рецептах. Не забудьте снять пену, кода бульон закипит.
- Тонко нашинкуйте капусту, отправьте к мясу. Варите примерно полчаса.
- Достаньте сварившееся мясо, разберите на кусочки. Верните в бульон и продолжите варить.
- Сделайте зажарку из моркови и лука. Когда овощи достаточно прожарятся, влейте томатный соус, потомите 3-5 минутки.
- Переложите обжаренные овощи в кастрюлю. Следом отправьте порезанный соломкой сладкий перец и картошку, настрогав её аналогичным образом. Готовьте, понизив огонь до минимума, с полчаса.
- Посолите блюдо, сдобрите любыми специями. У меня сейчас во всех щах частенько присутствует хмели-сунели. Очень нравится состав приправы. Зелень можно добавить непосредственно в тарелку, или заложить на данном этапе приготовления.
- Дайте щам сильно закипеть, выключите конфорку. Оставьте на 10-15 минут настояться. Подавайте со сметаной.
Рецепт приготовления вкусных щей с курицей и свежей капустой
Это очень простой рецепт, из доступных продуктов. Варится суп совсем недолго, а получается вкусным и полезным.
Ингредиенты:
- Килограмм курицы на косточке
- Кинза и другая зелень на вкус
- 2 средних моркови
- Половина небольшого кочана капусты
- 2 томата свежих
- 2 средние картошины
- 3-6 долек чеснока, на вкус
- Соль и специи по вкусу
Приготовление:
1.Курочку нарезать на кусочки среднего размера, промыть их и уложить в кастрюльку. Залить водой. Одну морковку почистить и тоже отправить сюда же.
Залить водой и установить на плите. На медленном огне варить примерно 1,5 часа.
2.Тем временем, займемся подготовкой других составляющих. Почистить картошку и остальную морковь. Лук тоже нужно очистить от шелухи. Морковь, томаты и чеснок протереть теркой. На сковородке накалить постное масло и отправить массу сюда. Пассировать вместе до мягкости.
3.Когда мясо в бульоне сварится, нужно выловить его. А сам бульончик лучше процедить. Мяско отставить до остывания, затем отделить от косточек и нарезать. Вернуть его в суп.
4.Бульон снова поставить ан огонь. Переложить сюда зажарку. Кубиками среднего размера порезать картошку. Капусту нашинковать тонко. Также можно нарезать ее брусочками. Отправить овощи в суп. Посолить, приправить на вкус и положить лаврушку. Варить примерно полчаса, до готовности всех продуктов.
5.В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень, размешать и отключить нагрев. Оставить на полчасика под крышкой.
Белые щи из свежей капусты с курицей – диетический рецепт без зажарки
В последнее время все чаще варю супы, не зажаривая овощи. Для здоровья полезнее, и на вкус не жалуюсь, поскольку знаю несколько секретов правильного приготовления белых щей. В рецептуре указано сливочное масло. Но если вы желаете сварить по-настоящему диетические щи, этот ингредиент опустите, калорийность блюда заметно снизится.
- Вода – 2 литра (объем дается на приготовление густого супа).
- Белокочанная капуста – 300 гр.
- Курица – 300 гр.
- Клубни картофеля – 4 шт.
- Луковица среднего размера.
- Большая морковка.
- Помидор.
- Сливочное масло – кусочек.
- Зелень, перец, соль.
На приготовление первого блюда можно брать любую часть птицы, вплоть до супового набора. Желательно, среди прочих «деталей» курицы положить хороший мясной кусочек. Сложите мясо в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на плиту.
На сильном огне дождитесь закипания, снимите пенку. Прикройте кастрюлю крышкой, сбавьте мощность огня и продолжайте варку.
Куриный бульон готовится быстро, не более четверти часа, поэтому, не теряя времени, займитесь другими ингредиентами.
Покрошите кубиком луковицу. Потрите морковку крупной стружкой. Нашинкуйте кочан капусты.
Очистите клубни картофеля, порежьте соломкой. Нарезка не имеет принципиального значения, можно резать крупнее.
Прошло 15 минут, бульон готов. Начните закладывать овощи. Поскольку щи готовятся без зажарки, положите в кастрюлю луковые кубики. Поварите пару минут, добавьте к ним морковку.
Спустя еще несколько минут (достаточно 2-3), отправьте в кастрюлю капусту. Все эти манипуляции с закладыванием овощей делайте при сильном огне.
Поварите минут пять, не закрывая крышку. Выложите картошку.
Когда бульон закипит, прикройте щи крышкой, отрегулируйте мощность огня, сделав самый малый.
Поварите картошку несколько минут. Тем временем натрите на терке с крупными ячейками помидор. Можно измельчить другим способом, но так быстрее.
Переложите помидорное пюре в щи, размешайте. С момента закипания курицы до выкладки томатов прошло примерно 30-35 минут.
За это время куриное мясо уже успело свариться.
Только теперь можно посолить суп. Помимо этого, засыпьте перец, любую зелень (у меня петрушка и укроп). Иной раз я кладу зеленый лук.
Поварите щи еще 5-7 минут.
Следующие два компонента не типичны для белых щей. Но, поскольку мы не зажариваем овощи, то можем позволить себе некоторые вольности. Я кладу чуть-чуть сахарку и маленький кусочек сливочного масла. Лавровый лист кладется по желанию, я обычно обхожусь без него.
Поле этого закройте крышку, потомите щи последние пять минут. Суп получился густым, наваристым.
Как приготовить щи с курицей и сухой фасолью без томатной пасты
Вкусное, легкое, питательное и очень полезное блюдо. Щи – частый гость на наших столах. Чередуя рецепты, я готовлю их с фасолью.
Ингредиенты:
- 400 грамм курицы
- 300 грамм картошки
- 2 литра воды
- 300 грамм капусты
- Зелень на вкус
- Пару средних морковок
- 100 грамм сухой фасоли
- Крупная луковица
- Соль на вкус (примерно столовая ложка)
- Половина сладкого перца
- Один спелый сладкий помидор
Приготовление:
1.
Если вы готовите суп из сухой фасоли, то начинать его подготовку нужно за день до приготовления щей. Фасоль нужно поместить в миску, добавить чайную ложку соли и залить теплой водой. Оставить на ночь. Воды наливайте, чтобы она покрывала фасоль на 2 пальца и больше.
2.Теперь ее нужно хорошо промыть и отварить 30-40 минут. Доводить до полной готовности не нужно. Возьмите фасолинку и проверьте. Она должна легко ломаться, но не мяться. На вкус она должна быть жестковатой. Слить с нее воду и отставить в сторонку.
3.Мясо нарезать на куски, хорошо промыть и уложить в кастрюльку. Залить холодной водичкой. В начале закипания и первые его минуты будет нарастать пенка. Обязательно удаляйте ее. Если вы используете покупную курочку, то проварить нужно минут 5, а затем уже добавлять остальные продукты. А вот домашнее мяско нужно проварить час.
4.Суп посолить. Добавить мелко нашинкованную капусту и фасоль. Варить все вместе, на небольшой мощности примерно полчаса.
5.
Морковку очистить, натереть теркой. Лучок тоже почистить и мелко нарубить. В сковороде накалить немного постного масла. Если вы следите за фигурой, можете заменить масло бульоном из супа. Протушить эти овощи до мягкости.
Также свежие морковку с луком в измельченном виде можно добавить сразу в суп
6.В суп добавить лук и морковь. Нарезать кубиками очищенный картофель. Мелкими кубиками нарезать томаты. Предварительно их можно почистить. Перчик нарезать тонкой соломкой. Добавить сушеную или свежую зелень. По желанию, можете добавить приправ на вкус, например, хмели-сунели.
Из куриной грудки
- Время: 70 минут.
- Количество порций: 5 персон.
- Калорийность блюда: 15,5 ккал на 100 мл.
- Предназначение: повседневный, обед, первое блюдо.
- Кухня: русская.
- Сложность: средняя.
Как приготовить простой, не классический супчик, фото которого не стыдно разместить в социальных сетях? Поможет рецептура щей с грудкой бройлера, болгарским перцем, чесноком.
Бульон получается наваристым, душистым, белое мясо сочным, ароматным. Секрет – в сочетаемости ингредиентов, способе изготовления. Наслаждаться таким блюдом – неповторимое удовольствие.
- грудка куриная – 300 грамм;
- вода – 4 литра;
- лук репчатый – 2 штуки;
- морковка – 2 штуки;
- капуста свежая белокочанная – небольшой вилок грамм 300;
- картофель – 3 клубня;
- болгарский перец – 1 штука;
- подсолнечное масло – 4 ст. ложки;
- томатная паста или кетчуп – 2 ст. ложки;
- чеснок – 5 зубчиков;
- соль, специи – по вкусу;
- зелень свежая – 1 пучок;
- сметана – по желанию.
Как правильно сварить щи с курицей и свежей капустой в мультиварке
Приготовить щи совсем не сложно. Для этого не требуется профессиональных кулинарных навыков. А если у вас есть мультиварка, то процесс упрощается еще больше. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Крупная луковица
- 400 грамм мяса курицы (одна грудка и 2 голени)
- Четверть среднего кочана капусты
- Средняя морковка
- Чайная ложка приправы к курице или для куриного бульона
- Один спелый томат среднего размера
- Половина чайной ложки куркумы для аппетитного цвета
- Четверть или половина сладкого перчика
- Половина чайной ложки меленого черного перца
- Чайная ложка меленой паприки
- Немного постного масла
- Примерно столовая ложка соли
- 3 средние картофелины
- Примерно 3 литра воды
Приготовление:
1. Очистить лук и морковку. Лучок порубить мелко, с помощью ножа. По желанию, можете нарезать кубиками или полукольцами, как вам нравится. Морковку же натереть теркой.
2.В режиме «Жарка» накалить в мультиварке немного масла постного. Подрумянить тут пару минут сначала лук. Теперь можно добавлять морковку. Готовить 2 минуты. За это время нарезать маленькими кубиками томат. Таким же образом измельчить и перец. Отправить к остальным овощам. Жарить минуты 3-5.
3.Мясо промыть. Грудку нарезать маленькими кубиками, а ножки нарезать не нужно.
4.Сначала с овощами обжарить грудку, минут 5, пока мясо слегка не побледнеет. Теперь положить сюда ножки, размешать и жарить пять минут.
5.Картошку очистить. нарезать кубиками среднего размера. Отправить в мультиварку. Сразу же залить водой. Если у вас остался овощной или мясной бульон, то вместо воды можно использовать его.
6.Добавить соль и все заготовленные специи. Размешать. Теперь нужно установить режим «Суп» на 1 час, защелкнуть крышкой и нажать кнопку старта.
А в это время, подготовим капусту. Ее нужно тонко нашинковать. Можете делать это, как привыкли. Например, тонкой соломкой или брусочками.
7.Через час добавить капусту и продлить этот же режим еще на 15 минут. Теперь суп готов. Но лучше все же ему отдохнуть. Для этого, оставьте его в режиме «Подогрев» хотя бы на 20 минут. Но лучше оставить на 1-2 часа. Так он станет еще насыщеннее и вкуснее. Ведь щи, как и борщ, хороши после настаивания.
Рецепт Щи со свежей капустой и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Щи со свежей капустой и курицей».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.9 кКал | 1684 кКал | 3.5% | 5. 9% | 2859 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 16.3% | 1041 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 8.1% | 2074 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 1% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4.2% | 4000 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 6.6% | 2537 г |
| Зола | 0.488 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 156.6 мкг | 900 мкг | 17.4% | 29.5% | 575 г |
| Ретинол | 0.068 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 17.8% | 952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 1.5% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.032 мг | 1.8 мг | 1. 8% | 3.1% | 5625 г |
| Витамин В4, холин | 11.78 мг | 500 мг | 2.4% | 4.1% | 4244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 2.9% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 7% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.545 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.9% | 8801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.9% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.51 мг | 90 мг | 3.9% | 6.6% | 2564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.8% | 18293 г |
| Витамин Н, биотин | 1.343 мкг | 50 мкг | 2. 7% | 4.6% | 3723 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 13.1% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1945 мг | 20 мг | 6% | 10.2% | 1674 г |
| Ниацин | 0.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 73.6 мг | 2500 мг | 2.9% | 4.9% | 3397 г |
| Кальций, Ca | 12.31 мг | 1000 мг | 1.2% | 2% | 8123 г |
| Магний, Mg | 8.04 мг | 400 мг | 2% | 3.4% | 4975 г |
| Натрий, Na | 103.25 мг | 1300 мг | 7.9% | 13.4% | 1259 г |
| Сера, S | 30.02 мг | 1000 мг | 3% | 5.1% | 3331 г |
| Фосфор, Ph | 37.2 мг | 800 мг | 4.7% | 8% | 2151 г |
| Хлор, Cl | 151.48 мг | 2300 мг | 6.6% | 11. 2% | 1518 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.561 мг | 18 мг | 3.1% | 5.3% | 3209 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 2.057 мкг | 10 мкг | 20.6% | 35% | 486 г |
| Литий, Li | 0.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0361 мг | 2 мг | 1.8% | 3.1% | 5540 г |
| Медь, Cu | 23.19 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 3.9% | 4312 г |
| Молибден, Mo | 1.591 мкг | 70 мкг | 2.3% | 3.9% | 4400 г |
| Никель, Ni | 1.834 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0. 039 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 141026 г |
| Фтор, F | 18.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21894 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 5.9% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.3302 мг | 12 мг | 2.8% | 4.8% | 3634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.439 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.352 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.255 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0. 011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0. 227 мг | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи со свежей капустой и курицей составляет 58,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Видео рецепт приготовления щей из свежей капусты и курицы
Новичкам лучше посмотреть этот видео-рецепт. Автор ролика приготовит вкусные и наваристые щи, показывая все этапы пошагово. Также вас ожидают основные секреты вкусных щей. Суп получается аппетитным и вкусным.
Приятного просмотра!
Щи готовят, пожалуй в каждой семье. Можно сделать их постными или сварить на мясном бульоне. Некоторые варят их на свинине и говядине.
Тогда они получаются необычайно наваристыми. Как говорит мой папа – ложка стоит! Но тем, кто предпочитает суп полегче, лучше сварить их на курочке. Получается тоже очень вкусно, сытно и аппетитно!
Забирайте рецепты вкусных щей себе в копилочку. Ведь на пороге лето. Совсем скоро созреет спелая капуста и остальные овощи. Тогда щи станут чаще появляться за обедом.
Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Автор публикации
не в сети 3 месяца
Состояние | не приготовлено с термической обработкой |
Белки | {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— |
Углеводы | {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— |
Сахар | {{foodstuff. |
Жиры | {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— |
Насыщенные жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- |
Транс-жирные кислоты | {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- |
Моно-ненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- |
Полиненасыщенные | {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- |
Холестерин | {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- |
Волокна | {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— |
Соль | {{foodstuff. |
Вода | {{foodstuff.foodstuff.water}} г- |
Кальций | {{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг- |
GI Гликемический индексhelp | {{foodstuff.foodstuff.gi}} |
PHE | {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- |
Aлкоголь | {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г |
foodstuff.sugar}} г-
foodstuff.salt}} г-Щи из свежей капусты с курицей — пошаговый рецепт с фото
Привет! В этой статья я расскажу вам о том как быстро приготовить легкие щи из свежей капусты без поджарки и на курином бульоне.
Легкие щи помогают не переедать на обед, низкокалорийные, содержат много полезностей за счет богатого овощного состава.
Это блюдо можно смело включать в свой рацион для правильного питания и похудения.
Иногда кажется, что приготовить вкусный суп сложнее, чем приготовить гарнир или второе. Это происходит из-за большого количества ингредиентов и путаницы в последовательности действий. Поэтому я даю простой и подробный пошаговый рецепт с фото.
На Чемпионате мира по хоккею 2019 сборная команда России обыграла команду Италии со счетом 10:0. Первую и последнюю шайбы забили на 1-й и 46-й минуте. Играли очень круто, на одном дыхании, и установили исторический рекорд.
Мой рецепт состоит из 10 ингредиентов. Всего десять быстрых шагов и 30 минут — и на вашем столе появится тарелка с вкусными и ароматными щами. Готовим быстро, круто и на одном дыхании, на рекордной скорости!
Ингредиенты для щей из свежей капусты
Количество ингредиентов: 10
Время приготовления: 30 минут
Калорийность на 100 г: 30 кКал
Белки / жиры / углеводы на 100 г: 3,1 / 0,2 / 3,7
Щи по моему рецепту содержат около 40 килокалорий на 100 грамм. Средний размер моей порции супа около 250 грамм, т.е. по этому рецепту всего 76 кКал. Красота!
Ингредиенты:
Рецепт состоит из простых ингредиентов, воду не учитываю, все продукты для рецепта можно купить в магазине у дома в любое время года.
- Куриное филе – 350 грамм
- Капуста белокочанная свежая – 350 грамм
- Картофель – 300 грамм
- Лук репчатый – 100 грамм
- Морковь – 100 грамм
- Томат – 200 грамм
- Чеснок – 10 грамм
- Зелень – 10 грамм
- Лавровый лист – 0,1 грамм
- Соль по вкусу
Рецепт щей из свежей капусты с курицей
Я готовлю суп с таймером в течение получаса: если варить долго, то овощи будут переварены и потеряют свой вкус и полезные вещества.
Продукты для приготовления щей из свежей капустыВсе продукты для щей с курочкой собраны на столе, начинаем игру, засекаю таймер!
1-я минута
Ингредиент 1 — куриное филе
Нарезаю куриное филе кусочками произвольной формы приблизительно по 5 см.
Небольшие кусочки — чтобы куриное мясо лучше проварилось и было мягким.
Помещаю мясо в кастрюлю на 2,5 литра и заливаю холодной водой из фильтра, чтобы курица была закрыта водой. Ставлю на максимальный нагрев. Остальную воду кипячу в чайнике — ее я добавлю в кастрюлю позже, когда бульон закипит и я сниму пенку. Всего на кастрюлю этого объема я использую 1-1,1 литра воды.
Если курицу сразу залить кипятком, то это сэкономит время, но курица будет не такой мягкой.
4-я минута
Ингредиент 2 — свежая капуста
Чищу от верхней листвы капусту, мою качан и шинкую. Нарезанные кусочки капусты не должны быть слишком длинными.
Чтобы не свисали с ложки, как лапша, не падали на грудь, и не оставляли на любимой светлой футболке пятен. А вы знали, что на одежду чаще всего падает еда, которая плохо помещается в ложку?
Теперь знаете!
Все жесткие части листьев шинкую или срезаю, чтобы потом в тарелке не плавало «лаптей». Отправляю капусту в кастрюлю, довожу до кипения.
10-я минута
Ингредиент 3 — картофель
Чищу и нарезаю кубиками картофель. Иногда нарезаю соломкой — зависит от настроения.
Лайфхак:
Если вы нарезаете картофель соломкой, то делайте длину одной картофельной палочки не больше 5-7 см. Именно такой размер равен длине столовой ложки, не свешивается и не падает с ложки. И ее удобнее отправлять в рот 🙂
Как в сказке «Маша и Медведи»: для детей размер соломки поменьше и ложка поменьше, для взрослых с их большими ложками делаю соломку длиннее.
Отправляю нарезанный картофель в кастрюлю вслед за капустой.
18-я минута
Ингредиент 4 — репчатый лук
Чищу лук, нарезаю маленькими кубиками. Не обжариваю с маслом на сковороде, а сразу отправляю в кастрюлю. Зажарка на растительном масле дает дополнительные калории и повышает содержание жира в супе.
20-я минута
Ингредиент 5 — морковь
Ингредиент 6 — соль
Чищу морковь, натираю на крупной терке.
Отправляю вслед за луком в кастрюлю.
Солю щи по вкусу. Как всегда, использую йодированную соль.
Теперь можно придать моим щам индивидуальность.
23-я минута
Ингредиент 7 — томат
Томат ошпариваю и очищаю кожицу, чтобы шкурки не плавали в супе. Нарезаю помидор на небольшие кубики или дольки. Добавляю в кастрюлю.
Томат придает щам кислинку. Если свежего помидора в холодильнике нет, то его можно заменить на томат из банки, томатный сок или пасту.
26-я минута
Ингредиент 8 — чеснок
Нарезаю мелкими кусочками чеснок, отправляю в кастрюлю с почти готовым супом.
28-я минута
Ингредиент 9 — зелень
Мелко нарезаю зелень — укроп и петрушку. Чем мельче, тем лучше. Отправляю в кастрюлю.
При мелкой нарезке зелени начинают выделяться эфирные масла. Когда она попадает в кастрюлю, щи приобретают необыкновенный аромат.
30-я минута
Ингредиент 10 — лавровый лист
Ну что, 30-я минута матча, то есть приготовления щей, 10-й ингредиент на тарелочке с золотой каемочкой.
Кастрюля щей из белокачанной капусты за 30 минутВот такие получились щи из свежей капусты без зажарки с курицей — прозрачный бульон, на поверхности нет маслянистой или жировой пленки, овощи не переварились, аромат невероятный.
Я все успела за полчаса! Победа, щи готовы, можно есть!
Я люблю овощной суп — это здоровая еда, дает чувство насыщения и хорошо усваивается организмом. Когда ем, прямо чувствую поступление питательных веществ и витаминов.
Наливаю в тарелку 250 грамм, это всего 100 килокалорий, у моего супа легкий и свежий вкус.
Расчет калорийности и соотношения БЖУ для рецепта
Привожу обсчет своей кастрюльки на 8-9 порций.
Семья из 3 человек может есть на обед эту кастрюлю щей 3 дня.
Или из 4-х человек — 2 дня. Или из 8-9 человек съесть все сразу 🙂
| Ингредиенты для щей | Вес, г | Калорийность в блюде, кКал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| Куриное филе без кожи | 250 | 275 | 57,8 | 3,0 | 0 |
| Капуста свежая белокочанная | 350 | 100,8 | 4,6 | 0,4 | 11,3 |
| Картофель | 300 | 228 | 6 | 1,2 | 48,3 |
| Лук репчатый | 100 | 45 | 1,7 | 0 | 9,5 |
| Морковь красная | 100 | 32 | 1,3 | 0,1 | 6,9 |
| Помидор | 200 | 40 | 1,2 | 0,4 | 8,4 |
| Чеснок | 10 | 14,3 | 0,7 | 0,1 | 3 |
| Зелень | 10 | 4 | 0,3 | 0,1 | 0,6 |
| Лавровый лист | 0,1 | 0,3 | 0 | 0 | 0 |
| Вода | 1100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Соль | 10 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итоговый вес с учетом уварки | 2400 | 731,1 | 73,6 | 5,2 | 89,0 |
| На 100 грамм блюда | 100 | 30,5 | 3,1 | 0,2 | 3,7 |
| На порцию 250 грамм | 250 | 76 | 7,75 | 0,6 | 9,3 |
Эти цифры приблизительные.
Их можно брать за основу для расчета, но помните, что щи из кастрюли можно зачерпнуть по-разному. Погуще, с картошкой, или с одной капустой, с куском курицы или просто бульончик. Это относится ко всем супам, кроме супов-пюре.
А еще я очень люблю яркий красный борщ. Он у меня тоже получается легким — всего 35 кКал на 100 грамм, хотя я его делаю на говяжьем бульоне и использую масло. Если задумаете в следующий раз приготовить борщ, читайте и готовьте: как сварить борщ со свеклой — пошаговый рецепт.
Калорийность щей из свежей капусты со сметаной
А не добавить ли мне в щи для вкуса сметанки?
Это не провокация. И не отдельный рецепт.
Специально для тех, кто любит сметану, и для кого актуален подсчет калорий и соотношение белков, жиров и углеводов, я посчитала калорийность порции моих щей со сметаной.
| Щи со сметаной | Вес, г | Калорийность порции, кКал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| Порция щей 250 грамм без сметаны | 250 | 76 | 7,75 | 0,6 | 9,3 |
| Сметана 20% жирности, 1 столовая ложка | 25 | 51 | 0,7 | 5 | 0,8 |
| Щи со сметаной, 275 грамм | 275 | 127 | 8,45 | 5,65 | 10,1 |
Готовьте и ешьте щи на здоровье, со сметаной или без.
Приятного аппетита!
Калорийность щей из свежей и квашеной капусты
Наверное, трудно представить русского человека, который бы не знал о том, что такое щи. Их по праву относят к блюдам традиционной русской кухни не только из-за состава, но и насыщенного вкуса. Рецептов щей можно встретить огромное множество, ведь в каждом регионе их готовят по-своему, однако главным ингредиентом является, конечно же, капуста, как в свежем, так и в квашеном виде.
Это незаменимое блюдо привлекает не только приверженцев традиционной кухни и тех, кто придерживается принципов здорового питания. Из-за невысокой калорийности щей и большого количества полезных веществ их рекомендуют употреблять даже тем, кто сидит на нестрогой диете, особенно если речь идет о калорийности постных щей. Кроме того, данное блюдо идеально подходит худеющим людям, и это не только из-за низкой калорийности щей. Все дело в том, что их можно употреблять в достаточно больших количествах, что будет способствовать полному насыщению организма и похудению одновременно.
Полезные свойства в зависимости от вида и состава щей
Как мы уже выяснили, щи богаты различными полезными веществами, клетчаткой и витаминами благодаря их уникальному составу. Капуста и другие овощи делают блюдо очень полезным для нормализации пищеварения, а низкая калорийность щей и продуктов в их составе способствует сжиганию жиров, помогая, таким образом, похудеть.
Калорийность щей свежих, сваренных на мясном бульоне, будет немного выше калорийности постных щей, зато первые из них смогут насытить организм незаменимыми жирорастворимыми витаминами и ненасыщенными жирами. Кроме того, некоторые жирорастворимые витамины не в полной мере усваиваются организмом в отсутствии жиров. Поэтому употребляя щи, приготовленные на мясном бульоне, вы сможете помочь усвоению данных витаминов.
А еще, если говорить о щах из квашеной капусты (калорийность их также невелика), то данное блюдо помогает пополнить запасы витамина С, что особенно актуально в зимний период.
Также очень полезны щи с зеленью, крапивой и щавелем. Кроме наименьшей калорийности свежих щей, приготовленных таким способом, в их составе содержится огромное количество необходимых организму витаминов и веществ, которые способствуют похудению, поэтому такое блюдо незаменимо в летний период всем, кто мечтает скинуть несколько лишних килограммов.
Кроме того, щи очень легко усваиваются, не перегружая при этом пищеварительный тракт. Они отлично борются с чувством голода, надолго насыщая организм, и позволяют всегда чувствовать себя бодрыми и энергичными, поэтому диетологи настоятельно рекомендуют периодически включать щи различных видов в свой ежедневный рацион.
Щи из свежей капусты: калорийность и рецепт блюда
Изначально щи считали сугубо вегетарианским блюдом, которое готовили на овощном бульоне с грибами. Калорийность постных щей, приготовленных таким образом, составляла не более 32 ккал на 100 граммов блюда. Со временем этот рецепт усовершенствовали, сделав блюдо более насыщенным путем использования мясного или куриного бульона, а также мяса.
После этого калорийность щей с курицей или мясом стала колебаться в пределах 58-72 ккал на 100 граммов готового блюда.
Сегодня же рецепт приготовления щей настолько прост, что его сможет повторить даже школьник. Приведем рецепт щей из свежей капусты, рассчитанный на 8 порций.
Ингредиенты:
- 2,5 л куриного или мясного бульона;
- 1 средняя морковь;
- 300 г капусты;
- 1 луковица;
- 2 томата;
- 3 картофелины;
- 2-3 зубчика чеснока;
- Зелень;
- 20 мл растительного масла;
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Куриный или мясной бульон доводим до кипения, после чего добавляем к нему нарезанный картофель. Тем временем наливаем на сковороду растительное масло и кладем туда натертую на терке морковь и мелко нашинкованный лук. Обжариваем овощи на среднем огне на протяжении 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда овощи слегка подрумянятся, отправляем их к картофелю.
Туда же добавляем мелко нарезанную капусту и оставляем все овощи вариться. Когда они будут практически готовы, добавляем в бульон сок натертых на терке томатов, соль, перец, чеснок и немного зелени. Доводим щи до готовности еще пару минут.
Щи из свежей капусты, калорийность которых совсем невелика (всего 54 ккал на 100 грамм блюда), позволяет наслаждаться ими всем, кто следит за своей фигурой. А все потому, что калорийность щей свежих с расчетом на 1 порцию составляет не более 200-250 ккал.
Щи из квашеной капусты: калорийность и рецепт блюда
Калорийность щей с добавлением квашеной капусты также невелика. Кроме того, они являются очень сытным и богатым на витамины блюдом. Для его приготовления обычно используют мясной бульон, поэтому в основном калорийность бульона определяет калорийность щей.
Поскольку калорийность щей с курицей меньше, чем калорийность щей, приготовленных с использованием жирного мяса, рассмотрим их рецепт на основе квашеной капусты и куриного бульона.
Готовить данное блюдо также очень просто. Рассчитано оно на 6 порций.
Ингредиенты:
- 2 литра куриного бульона;
- 1 морковка;
- 2 картофелины;
- 1 луковица;
- 300 г квашеной капусты;
- Растительное масло;
- Лавровый лист, соль, перец – по вкусу;
- Зелень.
Способ приготовления:
Кипятим бульон и бросаем туда очищенный и нарезанный картофель. Мелко нарезанную морковь и лук пассируем на сковороде с маслом. Тем временем в отдельной кастрюле ставим вариться квашеную капусту с небольшим количеством бульона. Если вы любите хрустящую капусту, то варить ее стоит около 5 минут, а если предпочитаете более мягкую – варите ее до готовности. Когда картофель в основной кастрюле будет готов, добавьте туда содержимое сковороды и отварную капусту, посолите, добавьте специи. Проварите щи еще несколько минут, добавьте зелень и подавайте их со сметаной.
Калорийность щей, приготовленных на бульоне, составляет около 60 ккал на 100 граммов.
А если в них добавить еще и мясо, то калорийность щей с курицей составит около 68 ккал на 100 граммов.
|
Блюдо |
Килокалорий (на 100 г) |
|
Калорийность супов |
|
|
Борщ из свежей капусты со свининой (на 500 г.) |
116 |
|
Борщ из квашеной капусты со свининой (на 500 г.) |
156 |
|
борщ на курином бульоне (100 гр) |
31.0 |
|
Борщ красный постный |
32. |
|
Бульон мясной |
20 |
|
Картофельный суп |
233 |
|
Свекольник постный |
29.0 |
|
Суп с макаронами |
247 |
|
Суп молочный с макаронами |
390 |
|
Суп молочный рисовый |
379 |
|
Суп гороховый с копченостями |
242 |
|
Суп гороховый постный |
66. |
|
Суп грибной |
26.0 |
|
Суп из зеленого горошка на говяжьем бульоне без мяса |
57.0 |
|
Суп из цветной капусты на говяжьем бульоне без мяса |
27.0 |
|
Суп картофельный на говяжьем бульоне без мяса |
38.0 |
|
Суп картофельный со сметаной на говяжьем бульоне без мяса |
47.0 |
|
Суп луковый |
44.0 |
|
Суп овощной на говяжьем бульоне без мяса |
28. |
|
Суп овощной со сметаной на говяжьем бульоне без мяса |
43.0 |
|
Суп томатный |
11.0 |
|
Суп фасолевый на говяжьем бульоне без мяса |
63.0 |
|
Суп щавелевый на говяжьем бульоне без мяса |
40.0 |
|
Окрошка мясная на квасе |
269 |
|
Рассольник со свининой |
246 |
|
Лапша домашняя (тарелка) |
431 |
|
Щи на говяжьем бульоне без мяса |
31. |
|
щи кислые на говяжьем бульоне без мяса |
22.0 |
|
Уха |
46.0 |
|
Калорийность вторых блюд |
|
|
Бефстроганов |
219.0 |
|
Бифштекс говяжий деревенский |
258.0 |
|
Бигус |
119.0 |
|
Биточки говяжьи |
235 |
|
Биточки свиные с овощами |
199. |
|
Говядина отварная |
254.0 |
|
Горшочки картошка с овощами, свининой и сметаной (без масла) |
127.6 |
|
Гуляш говяжий |
180 |
|
Гуляш свиной |
355 |
|
Ежики с рисом в сметанном соусе |
187.5 |
|
Жаркое из телятины |
192.0 |
|
Жаркое тушеное из говядины |
156. |
|
жаркое из свинины |
225.0 |
|
Котлета говядина+свинина |
284.0 |
|
Котлеты из грудинки в панировке |
351.0 |
|
Котлеты из телятины в панировке |
364.0 |
|
Ленивые голубцы |
124.4 |
|
Мясо тушеное |
175 |
|
Перец, фаршированный мясом и рисом |
160. |
|
Перец, фаршированный брынзой и помидорами |
119.8 |
|
Печенка куриная со сметаной |
245.0 |
|
Печень говяжья жареная |
200 |
|
Плов говяжий |
359 |
|
Ребра свиные тушеные |
210.0 |
|
Ризотто с мясом и овощами |
185.0 |
|
Рулет из телятины |
250. |
|
Сердце в соусе |
168 |
|
свиная грудинка жареная |
291.0 |
|
Свинина жареная гриль |
278.0 |
|
Свинина отварная |
364.0 |
|
Солянка -много говядины с томатной пастой |
100.0 |
|
Стейк из свинины |
472.0 |
|
Студень говяжий |
140 |
|
Холодец по-деревенски |
330. |
|
Телятина тушеная |
103.0 |
|
Шашлык из свинины |
324.0 |
|
Шницель |
168 |
|
Эскалоп |
366.0 |
|
Калорийность блюд из курицы |
|
|
Курица с яблоками и майонезом |
235.0 |
|
Курица, жареная в собств. жире |
266.0 |
|
Куриное филе в сырной панировке |
354. |
|
Куриное филе вареное |
153.0 |
|
Куриное филе с ананасами и сыром |
423.0 |
|
Куриное филе с грибами и луком в сметане |
137.0 |
|
Курица, запеченная под майонезом |
257.0 |
|
Пастрома куриная |
157.0 |
|
Куриное филе (фрикасе) в сметане |
205.0 |
|
Жаркое куриное с сыром |
205. |
|
Жаркое куриное с шампиньонами |
180.0 |
|
Котлеты куриные |
382.0 |
|
Котлеты куриные в панировке |
247.0 |
|
Курица заливная |
192.0 |
|
Медальоны из индюшатины |
247.0 |
|
Цыпленок с овощами |
99.0 |
|
Цыпленок жареный |
179. |
|
Калорийность рыбных блюд |
|
|
Биточки рыбные |
133 |
|
Отварная рыба (судак, щука) |
70 |
|
Осетрина, севрюга |
210 |
|
Рыба тушеная с овощами |
220 |
|
Филе морского окуня |
140 |
|
Котлеты из горбуши с рисом и сыром 20% |
216. |
|
Минтай в легком майонезе |
121.0 |
|
Паштет из копченой рыбы |
151.0 |
|
Карп заливной с овощами |
136.0 |
|
Карп отварной |
102.0 |
|
Котлеты рыбные |
259.0 |
|
Лосось соте |
380.0 |
|
Треска с овощами |
117.0 |
|
Филе трески в панировке |
373. |
|
Горбуша, тушенная в сливках 10% |
201.0 |
|
Калорийность салатов |
|
|
Винегрет |
128 |
|
Салат из редьки |
128 |
|
Салат из редиса |
117 |
|
Салат из квашеной капусты |
69 |
|
Салат из свеклы |
67 |
|
Салат мясной |
385 |
|
Салат из огурцов |
76 |
|
Салат из помидоров |
108 |
|
салат пражский |
140. |
|
салат сырая свекла-морковь-масло |
60.0 |
|
салат Экзотический грибы-кура-ананас-майонез |
93.1 |
|
салат из огурцов со сметаной |
33.0 |
|
салат из капусты белокочанной с маслом |
67.0 |
|
салат из моркови и яблок |
59.0 |
|
салат из овощей с натуральный йогуртом |
35.0 |
|
салат из огурцов и помидоров |
32. |
|
салат из пекинской капусты с майонезом |
94.0 |
|
салат овощной с маонезом |
192.0 |
|
салат фруктовый |
103.0 |
|
салат селедка под шубой |
183.0 |
|
Калорийность каши (порция) |
|
|
Каша гречневая |
197 |
|
Каша гречневая рассыпчатая |
163. |
|
Каша гречневая с грибами и маслом |
112.1 |
|
Каша пшенная на молоке |
168 |
|
Каша пшенная рассыпчатая |
135.0 |
|
Каша рисовая молочная |
197.0 |
|
Каша рисовая на воде |
152 |
|
Каша перловая |
137 |
|
Каша перловая рассыпчатая |
106. |
|
Каша ячневая |
141 |
|
Каша пшеничная |
167 |
|
Каша манная на молоке с маслом |
128.3 |
|
Каша геркулесовая молочная |
150.0 |
|
Каша геркулесовая на воде |
140.0 |
|
Каша пшеничная вязкая на воде |
180.0 |
|
каша овсяная на молоке с сахаром |
152. |
|
Калорийность овощных блюд |
|
|
Картофельные оладьи |
662 |
|
Картофель отварной с маслом |
126 |
|
Картофель отварной со сметаной |
117 |
|
Картофель отварной с соусом |
90 |
|
Икра баклажанная |
91 |
|
Икра кабачковая |
90 |
|
Пюре морковное |
147 |
|
Калорийность мучных блюд |
|
|
Блины с маслом |
235 |
|
Блины с творогом |
195 |
|
Вареники с картофелем |
221 |
|
Вареники с творогом |
235 |
|
Вареники с творогом и сметаной |
347 |
|
Калорийность блюд из яиц |
|
|
Омлет |
250 |
|
Яйца вареные (2шт. |
126 |
|
Яйца жареные (2шт.) |
201 |
|
Яичница (100 гр) |
119.0 |
|
Калорийность напитков |
|
|
Какао без сахара |
60 |
|
Кисель из свежих ягод |
105 |
|
Компот из сухофруктов |
170 |
|
Кофе растворимый без сахара |
2 |
|
Кофе черный с сахаром |
10 |
|
Кофе с молоком без сахара |
40 |
|
Кофе со сливками без сахара |
59 |
|
Кофе с молоком и сахаром |
77 |
|
Кофейный напиток |
80 |
|
Напиток из сиропа |
141 |
|
Сок яблочный |
44 |
|
Сок сливовый |
66 |
|
Сок абрикосовый |
55 |
|
Сок вишневый |
54 |
|
Сок виноградный |
72 |
|
Сок апельсиновый |
54 |
|
Чай без сахара |
2 |
|
Чай с сахаром |
29 |
|
Чай с лимоном и сахаром |
30 |
|
Чай с молоком и сахаром |
44 |
|
Чай со сливками и сахаром |
71 |
|
Калорийность роллов |
|
|
Роллы Калифорния |
403. |
|
ролл с огурцом |
136.0 |
|
ролл с острым тунцом |
290.0 |
|
ролл с лососем и авокадо |
304.0 |
|
ролл с тунцом |
184.0 |
|
ролл с угрём и авокадо |
372.0 |
|
Роллы Филадельфия |
390.0 |
|
Калорийность гарниров |
|
|
пюре картофельное с молоком |
65. |
|
макароны отварные |
153.0 |
|
пюре картофельное с молоком и маслом |
85.0 |
|
вермишель яичная с обжаренными опятами |
133.4 |
|
картошка жареная (масла немного) |
154.7 |
|
картофель фри |
303.0 |
|
плов постный с грибами (нежирный) |
119.0 |
|
рис рассыпчатый |
113. |
|
фасоль вареная |
123.0 |
|
Калорийность фаст-фуда |
|
|
гамбургер с цыпленком |
264.0 |
|
гамбургер Макдональдс — шт |
229.8 |
|
чизбургер Макдональдс — шт |
264.6 |
|
Биг-Мак Макдональдс — шт |
431.4 |
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3
0
0
0
0
0
)
0
0
0Рецепт курино-капустного супа — простая настройка
Этот полезный и сытный суп из куриной капусты — идеальная комфортная еда в холодные зимние дни или в любое другое время!
С наступающим 2019 годом всех вас! Новый год с новыми решениями.
Одно решение, которое, как я считаю, объединяет всех нас, — это более здоровое питание и попытка уменьшить количество потребляемых калорий. Этот курино-капустный суп с низким содержанием углеводов, низким содержанием калорий, высоким содержанием белка и полным вкусом.Я хотела начать новый год с рецепта, который заставит вас почувствовать удовлетворение и полон энергии. Этот куриный суп из капусты — один из моих любимых. Это легко сделать, и не нужно чувствовать себя виноватым, если вы решите остановиться на несколько секунд.
Этот суп можно приготовить из нескольких простых ингредиентов. Все, что вам нужно, это курица, капуста, морковь и сельдерей. Я назвал это супом из четырех С.
Как приготовить полезный суп из куриной капусты:Шаг 1: Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.Затем приправьте чесноком, солью и черным перцем.
Шаг 2: Нарезать кубиками морковь, сельдерей и капусту.
Шаг 3: На среднем или сильном огне добавьте чайную ложку масла в суповую кастрюлю. Добавьте курицу и время от времени помешивайте, пока она варится в течение трех минут, затем добавьте воды.
Шаг 4: Добавьте все овощи и готовьте примерно 15-20 минут
Советы и предложения:
- Если вы хотите, чтобы в этом супе было немного больше полезных жиров, используйте куриные крылышки вместо вырезки.Я также люблю использовать куриные крылышки, потому что лично я люблю любое мясо с костями.
- Замените воду куриным или овощным бульоном с низким содержанием натрия.
- Я люблю украсить свой суп несколькими ломтиками Джапаленьо, чтобы немного разогреться.
Ниже вы найдете карточку с рецептами, которую легко распечатать. Пожалуйста, оставляйте любые комментарии и / или предложения. Буду рад получить известие от всех вас.
До следующего…
Наслаждайтесь!
• Подписывайтесь на меня в Facebook, Pinterest и используйте хэштег #asimpletweakrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения в Instagram.
РЕЦЕПТ СУПА ИЗ КУРИНОЙ КАПУСТИ
Эвелин @asimpletweak.comЭтот курино-капустный суп с низким содержанием углеводов, низким содержанием калорий, высоким содержанием белка и полным вкусом.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 25 минут
Суп-курс
Кухня Американская
порции 2 порции
калорий 303 ккал
- 1 фунт куриной вырезки
- 1 столовая ложка соли Я использую кошерную соль
- 2 зубчика чеснока
- щепотка черного перца
- 1 стакан моркови
- 1 стакан капусты
- 1 стакан сельдерея
- 4 стакана воды
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.Затем приправьте чесноком, солью и черным перцем.
Нарезать кубиками морковь, сельдерей и капусту.
На среднем или сильном огне добавьте чайную ложку масла в суповую кастрюлю.
Добавьте курицу и время от времени помешивайте, пока она варится в течение трех минут, затем добавьте воды.Добавьте все овощи и готовьте примерно 15-20 минут
Добавьте курицу и время от времени помешивайте, пока она варится в течение трех минут, затем добавьте воды.- Если вы хотите, чтобы в этом супе было немного больше полезных жиров, используйте куриные крылышки вместо вырезки.Я также люблю использовать куриные крылышки, потому что лично я люблю любое мясо с костями.
- Замените воду куриным или овощным бульоном с низким содержанием натрия.
- Я люблю украсить свой суп несколькими ломтиками Джапаленьо, чтобы немного разогреться.
калорий: 303 ккал Углеводы: 9 г Белки: 49 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 145 мг Натрий: 3867 мг Калий: 1234 мг Волокна: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 11020 МЕ Витамин C: 20,9 мг Кальций
: 82 * Заявление об ограничении ответственности по питательной ценности: информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.
Куриный суп с капустой (без помидоров)
Курино-капустный суп. Этот восхитительный суп представляет собой легкий рецепт, приготовленный из минимального количества ингредиентов, включая морковь, тимьян и приготовленную курицу. Помидоры не нужны!
Как появился этот суп
Эта история не особенно интересна, но мне всегда нравится читать, как начинаются рецепты!
Однажды вместо обычного салата на обед мне захотелось супа.
Поскольку я наполовину чех, у меня в холодильнике часто бывает капуста! Этот день ничем не отличался, и судьбой моей капусты было стать супом!
Я хотел избежать использования помидоров в своем супе, как в этом низкокалорийном капустном супе , который уже есть в блоге.
Иногда я избегаю помидоров. Если я этого не сделаю, я пойму, что ем их почти каждый день! Что нормально, если вы не страдаете аллергией, как я.
Легкий, легкий супчик без спешки
Помимо того, что я не был помидором, я хотел использовать как можно меньше ингредиентов.
Изначально я ограничился четырьмя. Я думал… капуста, морковь, вода, тимьян. Заметьте, в тот момент этого не было в блоге, поэтому я просто хотел быстро, просто, полезно.
Но!… После нескольких дополнений и доработок получилось очень вкусное!
Натали, королева «Я не люблю суп», даже откопала этот, и, поскольку у капусты сейчас момент, я хотела поделиться.
Курицу или нет….?
В первый раз, когда я приготовил этот суп, я не стал добавлять курицу и вскоре определенно снова проголодался.
Сделав это во второй раз, я добавил несколько готовых куриных грудок, которые отчаянно нуждались во влаге, и вкус супа был феноменальным!
Я бы порекомендовал эту добавку, если не против некоторых диет.
Распечатать рецептКуриный суп с капустой
Этот восхитительный суп — легкий рецепт, приготовленный из минимального количества ингредиентов, включая морковь, тимьян и вареную курицу.
Для этого не нужны помидоры!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
0 минут
Общее время35 минут
Курс: суп
Кухня: американская
Ключевое слово: Anti-Candida, без молочных продуктов, без зерна, без бульона, без сахара
Порций: 8 порций
калорий: 104 ккал
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3/4 стакана нарезанного желтого лука
- 3 больших измельченных зубчика чеснока
- 3/4 стакана моркови (около двух средних морковок) нарезанных
- щепотка хлопьев красного перца
- 5 стаканов зеленого измельченная капуста
- 1 сушеный лавровый лист
- 10 свежих веточек тимьяна (или большая щепотка сушеного тимьяна)
- 7 стаканов воды
- 1 чайная ложка морской соли плюс еще по желанию
- 1-3 стакана вареной курицы по желанию
Инструкции
Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне.
Добавьте лук, чеснок, морковь, хлопья красного перца и щепотку морской соли.
Соте 2-3 минуты.
Добавьте капусту, воду, тимьян и одну чайную ложку морской соли.
Хорошо перемешайте все.
Доведите суп до кипения, затем опустите его до кипения.
Варить 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой, а не мягкой.
Добавьте столько или немного нарезанной курицы, сколько захотите.
Посолите и наслаждайтесь!
Примечания
Пищевая ценность продукта основана на использовании двух чашек курицы. Очки WW: 3
Питание
Калорий: 104 ккал | Углеводы: 4,9 г | Белок: 11 г | Жиры: 4,6 г | Клетчатка: 1,6 г | Сахар: 2,4 г
Некоторые из предметов, которые я использую в этом рецепте, включают:
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
| Поделитесь своими рецептами!
Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 65 % дневных значений * Всего жиров 1,09 г 1% Насыщенные жиры 0.388 г 2% Транс Жир 0 г Полиненасыщенные жиры 0,172 г Мононенасыщенные жиры 0,507 г Холестерин 16 мг 5% Натрий 680 мг 30% Всего углеводов 5,98 г 2% Пищевые волокна 2 г 7% Сахар 3.36 г Белок 7,5 г Витамин D – Кальций 40 мг 3% Утюг 0,46 мг 3% Калий 192 мг 4% Витамин A 7 мкг 1% Витамин C 25.1 мг 28%
|
Куриный суп с капустой Рецепт
Я приготовил это в будний вечер, поэтому у меня не было времени варить собственный бульон.Я предпочитаю самодельное, но пришлось использовать купленные в магазине. С учетом сказанного суп был все еще превосходным. Не часто можно встретить укроп в куриных супах, но мне он всегда нравился в них. Я добавил немного красного картофеля, который мне нужно было использовать. Если вы не внимательно следите за потреблением углеводов, я думаю, что картофель или рис улучшают общий результат супа. Тем не менее, это 100% комфортная еда!
Добавлен спелый помидор. Три столовые ложки лимонного сока для яркости. Горсть шпината и веточка кинзы, которые мне нужно было израсходовать.Я сократил укроп и тимьян наполовину и за последние 10 минут добавил 8 унций яиц.
У меня были под рукой куриные грудки и капуста. Я поместил эти два ингредиента в строку поиска, и появился этот суп.В рецепте было все, кроме белого перца. Это звучало восхитительно, поэтому я приготовила этот суп из двух куриных грудок и 8 кубиков бульона. Все остальное было, как было предложено, за исключением того, что я использовал 1 11 столовых ложек укропа и хлопьев петрушки и только 1/2 чайной ложки тимьяна. В результате получился очень вкусный горшок с супом, который мы приготовим снова. Планирую на следующую порцию достать белый перец. Спасибо за этот сытный рецепт.
Получилось хорошо.Добавлена тертая морковь свежая петрушка без укропа и масла. Использовал целую курицу в большом
Я скептически относился к укропу, но это было восхитительно. Я хотел добавить рис, и все, что у меня было, это коробка грязного риса. Специи в рисе добавили тепла.Я обязательно сделаю это снова, с рисом или без него!
Вкусная комбинация приправ. Я использовал курицу-гриль с травами, чтобы приготовить бульон с луком, чесноком, морковью, сельдереем, заливом, черным перцем и тимьяном в InstaPot.
Это было здорово. Я очень люблю укроп, и мне следовало использовать больше! Я также добавил цукини и, возможно, 4 мини-картофелины. Хорошо!
Я использовал половину укропа, а в следующий раз буду использовать только половину необходимого перца.В моем доме пахнет Днем благодарения, нямммм! Хороший аромат.
Легко и очень вкусно. Я использовал куриный бульон для приготовления курицы, поэтому не добавлял бульон. Не добавляли ни укропа, ни вина. Любить это!
Рецепт жиросжигающего супа из капусты | Все рецепты
Я бы рекомендовал НЕ вносить изменения в этот суп, потому что цель заданного рецепта — похудеть.Я похудела, когда приготовила это (это было в отпуске), и это было здорово !! Я проконсультировался в местной больнице, и они сказали, что этот рецепт используется для пациентов с избыточным весом, чтобы заставить их быстро похудеть для подготовки к операции. Я всем рекомендую этот рецепт!
Я делаю это для своего парня около трех месяцев.Единственное, что я делаю иначе, это добавляю фарш из индейки. Он ест легкий завтрак из того, что он хочет, легкий бутерброд на обед и суп на ужин. Он любит добавлять немного тепла в виде табаско или различных сушеных перцев, поскольку он нагревается на плите КАЖДУЮ НОЧЬ. Он потерял более 50 фунтов! Мне надоело это делать, но если он работает и ему это нравится, я оставлю его в холодильнике.
Прежде всего, небольшая оговорка — мне никогда не приходилось сидеть на диете, так как у меня довольно быстрый метаболизм, поэтому я не могу сравнивать это с другими диетами.НО … Несколько лет назад я устроился на новую работу и обнаружил, что каждый день отправляю за фастфудом на обед и ем за своим столом. Внезапно моя одежда начала … * сжиматься *. Я наступила на чешуйку и увидела, что поправилась на 15 фунтов !!! Я запаниковал! Нашел эту «диету» и решил попробовать. Вес просто ушел! Немного приедается … Зато вкусно и безболезненно; подумайте о добавлении в суп различных специй и / или трав, чтобы разнообразить его… порошок чили, карри и т. д. Теперь мне * действительно * пришлось изменить способ обеда, как только я похудел … Больше никаких завтраков и обедов в фастфуде (за исключением случайных случаев …), попыток чтобы выйти и немного погулять несколько раз в неделю во время обеда … Но это помогло сбросить вес и — с моим обновленным обеденным перерывом — избавило меня от него.
Это очень хороший и вкусный суп, однако, когда я готовил его некоторое время назад, я тоже думал, что в нем чего-то не хватает или нужно немного больше вкуса.Чтобы придать ему нужный вкус, я решил использовать старый трюк, который моя бабушка использовала в своем овощном супе … добавьте банку или банку квашеной капусты вместо капусты, и это придаст ей необходимый оттенок. . Помимо этого, я оставил рецепт в основном как есть, я просто не стал тщательно измерять, просто сложил все вместе и дал готовиться. Наслаждаться!
Я ел этот суп несколько месяцев, когда рецепт появился много лет назад.Вы не должны есть ничего, чтобы похудеть …. и я съела около 30 фунтов !! Я дал рецепт всем на работе, и они тоже похудели. К тому же это отличный суп (не так много на завтрак, как мы тогда!), Но мне он все равно нравится. Я добавила в рецепт немного протеина нут. Также хорошо подойдет постный гамбургер. Спасибо за воспоминания!
Я делаю это, когда хочу быстро похудеть.Я старался следовать рецепту как можно точнее, добавляя измельченный чеснок и исключая консервированные стручковые бобы, но добавляя больше сельдерея и моркови. (Фу. Я единственный, кто терпеть не может консервированные зеленые бобы?) Я также добавил базилик, орегано, тимьян и пару лавровых листьев. Это не влияет на процесс сжигания жира, чтобы добавить немного аромата, не так ли? 😉 Я использовал свой самый большой фондовый банк, и он подошел вплотную к краю. Итак, планируйте соответственно. СОВЕТ: убедитесь, что вы находитесь рядом с ванной примерно через час после того, как съедите это.Это ОЧЕНЬ хорошо очищает вашу систему. РЕДАКТИРОВАТЬ: Одной кастрюли этого супа мне хватило на неделю, я ел его три раза в день. Чтобы было больше сытности, я добавляю немного нарезанной кубиками куриной грудки. Буквально через неделю я чувствую, что мои штаны становятся слабее. Хорошая вещь. ЕЩЕ ОДНА ДВА НЕДЕЛЯ СПУСТЯ: Снижение на десять фунтов!
Отлично.Я использовал кухонный комбайн для большей части нарезки, скорректировал приправы по своему вкусу и варил на медленном огне пару часов. Я заморозил отдельные порции и приношу их на обед. Это очень сытно. Единственное, что я сделаю по-другому в следующий раз, это переложу немного супа в блендер и перемешаю до однородности, а затем добавлю обратно в суп для более кремовой текстуры.
Количество капусты в этом рецепте непомерно велико.Я люблю капусту, но это уж слишком! Если я сделаю это снова, я, скорее всего, использую только 1/4 количества капусты и добавлю другие полезные овощи, такие как кабачки и цукини, чтобы восполнить это. Я также разрежу рецепт пополам, так как он готовится слишком много … То, что делает этот суп «сжигателем жира», заключается в том, что вы можете съесть десять тарелок за один день, но при этом уровень калорий будет ниже 1000. В нем мало углеводов и нет жира. Если вы делаете вариации, не включающие жир, углеводы и калории, вы все равно должны обладать «жиросжигающим» эффектом этого супа.
ЛЮБИТЬ ЭТО!! ДОБАВЛЕНО НЕСКОЛЬКО ВСТРЕЧКОВ ГОРЯЧЕГО СОУСА ТЕХАС-ПИТИ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЕСТЕРШИРА И ЛИМОННОГО ПЕРЦА. ДЛЯ ПРИНЯТИЯ ВКУСА И ЕЩЕ ЗДОРОВОГО ДОБАВИТЬ 1 / 2LB ЗАМОРОЖЕННОЙ, ОБЫЧНОЙ (НЕ РАЗМЕРЕННОЙ) OKRA.ТАКЖЕ, Я НЕ ПРИГОТОВИЛ СУП СЛИШКОМ ДОЛГО … ОВОЩИ БЫЛИ ВСЕМ ВМЯТНЫМИ И СЛАБО ХРУСТЯЩИМИ … ТАКИЕ ВКУСНЫЕ. ПОЛУЧАТЬ ЕЖЕДНЕВНУЮ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ НЕТ ПРОБЛЕМ … Я МОГ ЕСТЬ ЕГО ПОЧТИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ. О, НЕ НАРЕЗЫВАЙТЕ ЛУК И МОРКОВЬ СЛИШКОМ НЕБОЛЬШОЙ ПРИЧИНЫ ЧУНКЕР ЛУЧШЕ В ЭТОМ
Капустный суп — Кулинария Классно
Этот рецепт Капустного супа — один из немногих рецептов, по которым вы можете сесть и есть столько, сколько хотите, и так часто, как хотите, и вы можете чувствовать себя прекрасно! Он низкокалорийный, богат овощами и является идеальным обедом в любой день года.
Хотите суп из капусты с начинкой из говядины? Также попробуйте мой суп из голубцов, он на вкус как голубцы, без лишних затрат времени и хлопот.
Мне нравится этот рецепт по нескольким причинам. Он ароматный, в нем минимум калорий, его очень легко приготовить, он наполнен питательными ингредиентами и дает отличные остатки, которые хорошо разогреваются. Это также отличный рецепт при больничных днях или при восстановлении после больничных.
Капустный суп Видео
Достаточно немного нарезать и обжарить, а затем просто дайте всему тушиться, пока оно не станет мягким.Действительно, рецепт этого супа из капусты настолько прост, насколько это возможно!
Ингредиенты, необходимые для капустного супа
- Оливковое масло — не используйте другое масло, оно не будет таким вкусным.
- Капуста — возьмите стандартную зеленую капусту. Капуста напа слишком сильно увянет.
- Морковь — вам не нужно чистить морковь перед тем, как нарезать ее, но вычистите и ополосните, если вы пропустите этот шаг.
- Сельдерей — нарежьте несколько тонкими ломтиками, чтобы он стал нежным к тому времени, когда другие овощи будут готовы.
- Желтый лук — что бы мы делали без этого основного ингредиента? Он добавляет так много аромата. Здесь лучше всего будет вкус желтого сорта.
- Болгарский перец — Я предпочитаю красный болгарский перец, так как у него самый спелый вкус из всех разновидностей.
- Чеснок — для лучшего вкуса используйте свежемолотый чеснок.
- Зеленая фасоль — замороженная зеленая фасоль тоже подойдет.
- Консервированные мелкие нарезанные кубиками помидоры — жареные на огне помидоры тоже будут иметь прекрасный вкус.
- Куриный бульон с низким содержанием натрия — можно заменить овощной бульон.
- Итальянская приправа — хотите приготовить собственный купаж? Вы также можете просто использовать 3/4 чайной ложки орегано, 3/4 чайной ложки базилика и 1/2 чайной ложки тимьяна.
- Петрушка — добавляет приятный яркий цвет и легкий свежий аромат в конце.
Как приготовить капустный суп на плите
- 1. Обжарить овощи мирпоа: оливкового масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне, добавить лук, морковь и сельдерей, затем обжарить 6 минут.Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
- 2. Добавьте оставшиеся овощи, бульон и приправы: добавьте капусту, болгарский перец, помидоры, стручковую фасоль, бульон, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.
- 3. Варить, затем дать закипеть: Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
- 4. Закончить с петрушкой: Добавить петрушку и подавать в теплом виде.
Как приготовить капустный суп в мультиварке
- Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 или 7 литров, кроме петрушки.
- Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока все овощи не станут мягкими, около 8 часов, или на сильном огне около 4 часов.
- Добавьте петрушку.
Как приготовить капустный суп в горшочке быстрого приготовления
- Установите для Instant Pot режим «обжаривание» и обжарьте лук, сельдерей и морковь в течение нескольких минут, затем чеснок в течение 1 минуты.Установите настройку «выкл».
- Всыпать оставшееся, кроме петрушки.
- Закрепите крышку и установите клапан в положение закрытия.
- Установите «ручной» режим и выберите 15 минут.
- Дайте давлению спуститься естественным образом в течение 10 минут, затем вы можете быстро сбросить оставшееся давление. Вмешайте петрушку.
Подойдет ли этот рецепт для диеты с капустным супом?
Я не врач или диетолог, поэтому я не из тех, кто продвигает диету или рецепт диеты.Но если вы ищете «диетический рецепт щи», то этот вам подойдет.
Что подавать с капустным супом?
Я люблю подавать это со свежим цельнозерновым хлебом, конечно, покрытым слоем сливочного масла. Еще один хороший вариант — чесночный хлеб или сырные тосты. Или просто возьмите крекеры, не ошибетесь с ними.
Как долго держится?
Он будет оставаться свежим в холодильнике до 4 дней.
Можно ли заморозить капустный суп?
Да, этот капустный щи можно заморозить в герметичном контейнере до 3 месяцев.
Советы и возможные варианты:
- Обязательно дайте достаточно времени для кипячения, чтобы овощи стали мягкими.
- Для дополнительного аромата добавьте больше трав, а также свежих трав, таких как орегано, тимьян, базилик и розмарин.
- Чтобы добавить протеина и сделать этот суп более наполненным, вы можете добавить его в бобы каннеллини, фасоль или нут. Чечевица тоже будет хорошим вариантом, просто добавьте еще бульона.
- В суп можно добавить гамбургер или колбасу, подрумянив ее перед тем, как варить вместе с супом.
- Добавьте немного лимона для дополнительного аромата или хлопьев красного перца для легкого вкуса.
Еще больше рецептов вкусной капусты, чтобы попробовать
Капустный суп
Этот капустный суп легко приготовить, и он такой восхитительный! Он также низкокалорийный, содержит много овощей и дает отличные остатки.
Порций: 6
Подготовка15 минут
Готовка 25 минут
Готовность через 40 минут
- 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука (1 средний)
- 1 1/2 стакана нарезанной кубиками моркови (около 3)
- 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея (около 3)
- 1 столовая ложка измельченный чеснок
- 6 унций.свежие зеленые бобы (или замороженные), с обрезками, нарезанные (1 1/2 стакана)
- 1 красный перец среднего размера, нарезанный
- 1 мелкая (20 унций) нарезанная капуста (4 упакованных стакана)
- 1 (14,5 унций) банка маленьких нарезанных кубиками помидоров
- 6 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
- 2 чайные ложки итальянской приправы
- Соль и свежемолотый черный перец
- 3 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.
Добавить лук, морковь и сельдерей, обжарить 6 минут.Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
Добавьте зеленую фасоль, болгарский перец, капусту, помидоры, куриный бульон, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите, пока все овощи не станут мягкими, около 15 минут.
Тонкий суп с добавлением бульона или воды по желанию. Добавьте петрушку и подавайте в теплом виде.
- Чтобы добавить протеина и сделать этот суп более наполненным, вы можете добавить его в бобы каннеллини, фасоль или нут.Чечевица тоже будет хорошим вариантом, просто добавьте еще бульона.
- В суп можно добавить гамбургер или колбасу, подрумянив ее перед тем, как варить вместе с супом.
- Добавьте немного лимона для дополнительного аромата или хлопьев красного перца для легкого вкуса.
Пищевая ценность
Капустный суп
Сумма на порцию
калорий 145 Калорий в составе жира 45
% дневная стоимость *
Жиры 5 г 8%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 219 мг 10%
Калий 910 мг 26%
0
Углеводы 2 Клетчатка 7 г 29%Сахар 12 г 13%
Белок 8 г 16%
Витамин A 6960IU 139%
Витамин C 90.8 мг 110%
Кальций 124 мг 12%
Железо 2,8 мг 16%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Острый рецепт капустного супа для похудания
Сделал это как есть, плюс много специй (не соли!), А также добавил целую банку очищенных помидоров.ВАУ!! Какая отличная еда! Гарниры выводят его на новый уровень вкуса …
Успех этого супа зависит от качества бульона, который вы используете. Я выбрала неплохой бульон, но другой марки. В итоге я добавил 1/2 стакана мелко нарезанной легкой польской колбасы….Я знаю. Поражение цели, но это был единственный последний вариант, который я мог придумать, чтобы спасти плоский вкус. Я боялся, что это испортит вкус, но это сработало на удивление хорошо. Я бы не догадалась, что это было там, просто попробовав суп. Я добавила только авокадо в качестве гарнира, но это имело большое значение. Не пропускайте гарниры, я полагаю, что все они добавят аромату изюминки. Вы только посмотрите на картинку! Несколько гарниров. Я сделаю это снова, но, вероятно, постараюсь сократить количество, так как у меня семья из 3 человек.
Очень хороший и полезный суп. Думаю в следующий раз половину ингредиентов. Это много супа на двоих. Также на какой планете это делается за 20 минут? На все измельчение уходит около полутора часов. Мне нравится, насколько это здорово.Я добавила 2-3 смятых чипса тортильи в качестве украшения авокадо.
Превосходный суп. Я использовал карамелизирующий лук (мультиварка в мультиварке на 12 часов). Я считаю, что они делают действительно хорошую основу для супа и тушеного мяса. Также добавили немного куриной основы.Люблю этот суп, спасибо, что поел!
Было вкусно! Я пропустил тмин, потому что понял, что у меня его нет. Все равно получилось здорово. Сверху авокадо и выжатый сок лайма в каждой миске, а не во всей кастрюле.Я думаю, что это действительно сок лайма. Очень легко приготовить веганское блюдо, используя овощной бульон и не добавляя сыр / йогурт.
Я никогда не думал, что дам что-то под названием Me I am Cabbage Soup 5 звезд, но это абсолютно вкусно, не говоря уже о здоровом! Я сделал это как есть, используя 1 банку черной фасоли и 1 банку фасоли пегой лошади.Подается с авокадо сверху. Моему мужу-хищнику это тоже понравилось. Добавление в папку любимых рецептов!
Я уменьшил вдвое этот рецепт (потому что нас двое). Я не использовал поблано / зеленый перец, чипотле, чили или кинзу. Я также не добавлял лишней воды.Вместо чили я использовал соус шрирача. Это один из лучших рецептов супа. Без шуток. Было феноменально вкусно.
МИНУЧКА — Еще один отличный рецепт супа от Eating Well. Еще один для файла!
Люблю все в этом супе.Очень сытно, тепло и питательно.
.Томатное ризотто – Томатное ризотто. Ингредиенты: рис круглозерный, помидоры, пармезан
Томатное ризотто. Ингредиенты: рис круглозерный, помидоры, пармезанНа весь экраншаг 4Разогреть в тяжелой глубокой сковороде 2 ст. ложки оливкового и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить шалот и чеснок до мягкости, …
Томатное ризотто. Ингредиенты: рис круглозерный, помидоры, пармезан
На весь экран
шаг 4
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде 2 ст. ложки оливкового и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить шалот и чеснок до мягкости, всыпать рис, перемешать и сделать тостатуру, то есть обжаривать его до прозрачности 1‒2 минуты, затем влить вермут и, помешивая, дать алкоголю выпариться. Добавить 3‒4 половника горячего томатного соуса, влить 3 половника горячего куриного бульона, все перемешать и дать рису впитать жидкость, затем по одному половнику добавлять бульон, время от времени помешивая, так чтобы рис не плавал, но и не превратился в ком.
www.edimdoma.ru
Томатное «Ризотто» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Могу сказать точно: чтобы побывать в Италии не обязательно много тратиться! Достаточно приготовить ароматное и до безумия вкусное томатное ризотто. Мы приготовим томатно-винный соус в котором и будем готовить рис. Дополним блюдо сыром и ароматной зеленью. Итак, готовим!Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская / Европейская
1. Помойте помидоры, очистите чеснок и разрежьте 2 зубчика пополам. Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите помидоры и порезанный чеснок на противень, посыпьте сахаром, посолите и полейте 2 ложками оливкового масла. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 40 минут, пока кожица на помидорах не полопается.
2. Поместите помидоры и чеснок в блендер, влейте куриный бульон и взбейте. Перелейте соус в кастрюлю и нагрейте.
3. Почистите и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности (5-7 минут), затем пропустите через пресс чеснок и готовьте еще 1 минуту.
4. Добавьте в сковороду рис, измельченный свежий розмарин (можно заменить сушеным розмарином), поперчите и готовьте еще минуту.
5. Затем добавьте белое вино, доведите до кипения и готовьте 2-3 минуты, пока вино не испарится.
6. Добавьте ¼ стакана томатного бульона, варите регулярно помешивая, пока большая часть бульона не испариться.
7. Продолжайте добавлять бульон по ¼ стакана за раз, регулярно помешивая. Готовьте рис 20-25 минут.
8. Когда рис набухнет, добавьте моцареллу, нарезанную кубиками и перемешайте, посолите и поперчите. Если рис будет сухим, добавьте куриный или овощной бульон.
9. Промойте и измельчите базилик. Подавайте блюдо горячим, перед подачей посыпьте тертым пармезаном и базиликом.Приятного аппетита!
povar.ru
👌 Ризотто томатное, рецепты с фото
Ризотто – это невероятно вкусное блюдо, а вернее способ приготовления риса, известен всем любителям итальянской кухни.Разновидностей этого рецепта существует огромное количество – с грибами, с морепродуктами, ризотто бьянко… Главное знать основные принципы, а все остальные это уже варианты различных добавок, начинок.
Мне очень нравится ризотто томатное – блюдо вегетарианское, но очень вкусное.
Как обычно для приготовления нужен рис арборио, карнароли. Хочу вам сказать, я пробовала готовить из круглого крымского, получается тоже вкусно.
Только наберитесь терпения, ведь в процессе приготовления ризотто рис нужно постоянно помешивать и подливать жидкость (в нашем случае – томатный сок) маленькими порциями, по мере впитывания.
Для приготовления томатного ризотто нам понадобится:
200 грамм риса
300 грамм томатного сока
3-4 помидора
1 бульонный кубик
1 луковица
оливковое масло
базилик
соль, перец
Очищаем луковицу, мелко нарезаем. Разогреваем на сковороде пару ложек оливкового масла. Тушим, пока лук не станет прозрачным.
Всыпаем рис и постоянно помешиваем, обжариваем несколько минут.
Теперь можно влить грамм 100-150 томатного сока.
Разомнем бульонный кубик и всыплем к рису.
Тушим, постоянно помешивая, по мере впитывания добавляем сок (если сока мало — добавьте немного воды). Минут через 20 можно добавлять очищенные от шкурки помидоры, посолите, поперчите.
Добавьте базилик (лучше свежий, у меня был только сухой).
Потушите еще пару минут. Как видите, все очень просто и довольно быстро. Томатное ризотто можно подавать как в горячем, так и в холодном виде (если останется).
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Ризотто с помидорами, рецепт с фото
Главное отличие любого ризотто, в том числе с помидорами, — его вязкая, кремообразная и текучая фактура. Все крупинки сохраняют целостность, не трескаются, не ломаются и, наоборот, не размазываются месивом каши. Рисинки соединяются обволакивающей влагой, и чтобы достичь подобного эффекта, следует соблюдать определенную технологию.
Из базовых правил отметим пропорции: на один стакан риса приходится до трех-четырех стаканов жидкости. Выбирайте: куриный, мясной или овощной бульон, сухое вино, грибной отвар, элементарный кипяток. Главное, не вливать весь объем сразу, добавлять частями (примерно по 100 мл), неустанно перемешивать до полного впитывания и выпаривания. За счет поступательного разбухания выделяется тот самый обязательный для склейки крахмал.
В томатном ризотто соблюдается общий принцип, но благодаря красному соку блюдо окрашивается насыщенным оттенком и даже в постном варианте выглядит аппетитно. Если помидоры достались не самые спелые, яркие, прибавьте щепотку молотой паприки, ложку кетчупа или немного концентрированной пасты.
Время приготовления: 30-40 минут / Число порций: 2-3
Ингредиенты
- рис — 150 г
- помидоры — 3-4 шт.
- курица — 250 г
- сельдерей — 1-2 стебля
- чеснок — 2-3 зуб.
- лук — 1 шт.
- оливковое масло — 30-40 мл
- сливочное масло — 20-30 г
- соль, острый перец — по вкусу
- сыр — по желанию
- зелень — для подачи
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоВ кипящую воду опускаем пару стеблей пряного сельдерея, зубок-два чеснока, кольцо чили, часть курицы (тут могут быть крылья, бедра, спинка по вашему усмотрению). Варим бульон 20-30 минут, в конце солим.
На помидорах ножом оставляем крестообразные надрезы, опускаем на 5-10 минут в миску с крутым кипятком. После без труда снимаем кожицу. Одновременно на сковороде обжариваем в двух видах масла (оливковом и сливочном) мелко нашинкованную луковицу и зубчик чеснока.
К полупрозрачному луку выкладываем очищенные и произвольно измельченные томаты. Мешаем, пропитываем маслом 3-4 минуты при умеренном огне.
Благодаря томатному соку смесь быстро густеет, а сами помидоры разваливаются на мелкие фрагменты.
Закладываем белый рис (лучшие сорта — с высоким содержанием крахмала), снова интенсивно проводим по кругу ложкой/лопаткой.
Вливаем половник горячего куриного бульона, постоянно двигаем лопаткой, не даем рису подгореть и прилипнуть. Ждем полного испарения влаги. Затем заливаем вторым половником бульона, не останавливаемся и мешаем. Повторяем простые действия. Пробуем, при надобности приправляем солью и перцем.
В ризотто включают сыры — от твердых, зрелых до мягких и нежных из серии крем-сыров. Сняв с плиты, соединяем с сыром. Крошим, ломаем или трем мелкой стружкой. Плавкие качественные мгновенно растекаются, не только улучшают вкус, но и усиливают шелковистость.
Украсив веткой зелени, подаем ризотто с помидорами к столу. Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Что еще приготовить?
volshebnaya-eda.ru
Томатное ризотто — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Для приготовления ризотто выбираем широкую и глубокую сковороду или кастрюлю.
Мелко нарезать лук и обжарить его на оливковом масле до прозрачности и мягкости.
Рис хорошо промыть, добавить к луку и перемешать некоторое время, чтобы рисинки пропитались маслом.
Влить один-два половника овощного бульона или воды, добавить очищенные от кожицы помидорки, томатный соус, соль и сахар по вкусу. Хорошо перемешать.
*Чтобы очистить помидоры от кожицы, их нужно окунуть в кипяток на несколько секунд.
*Можно также использовать консервированные помидоры в собственном соку вместо свежих.
Далее готовить на среднем огне, подбавляя бульон каждый раз, когда рис будет оставаться сухим.
Секрет хорошего ризотто в том, что при приготовлении его нужно обязательно постоянно помешивать, пока рис не сварится полностью. Таким образом рисинки не склеиваются между собой, и готовое ризотто будет сочным, с большим количеством соуса, но в то же время рис останется рассыпчатым.
За 5 минут до готовности добавить измельчённый базилик, подсолить, если это необходимо.
*В готовое ризотто можно добавить кусочек сливочного масла и тёртый сыр, но можно обойтись и без этого.
Приятного аппетита!
gotovim-doma.ru
рис арборио, мидии, помидоры консервированные в собственном соку
На весь экран
шаг 3
На оливковом масле обжарить чеснок (после этого его необходимо вынуть из сковороды, он больше не понадобится). Затем в сковороду добавить лук и слегка подрумянить. Далее в сковороду добавьте рис и обжаривайте, постоянно помешивая, 3 минуты. К рису влейте белое сухое вино и готовьте еще около 10 минут, пока вино не выпарится.
www.edimdoma.ru
👌 Ароматное ризотто с томатами и сыром, рецепты с фото
Ризотто — это итальянское блюдо с рисом, у которого существует множество вариантов. Сегодня мы добавим в него помидоры черри, томатную пасту и сыр. Постарайтесь для этого блюда выбрать самые маленькие помидорки — у них тонкая кожица и гораздо более сладкий вкус.Выход: 4 порции
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Доведите бульон до кипения в средней кастрюле. Оставьте греться на слабом огне до использования.
2. В отдельной большой кастрюле нагрейте 2 ст. ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, часто помешивая, 8-10 минут, до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и жарьте, также помешивая, 1 минуту. После налейте к ингредиентам томатную пасту и варите, продолжая помешивать, около 2 минут. Затем положите в кастрюлю помидоры черри и жарьте, помешивая, пару минут, пока помидоры не начнут лопаться.
3. Введите в кастрюлю с томатами рис, приправьте солью и сбавьте слегка огонь. Варите, помешивая, около 3 минут, затем налейте в кастрюлю 2 стакана горячего бульона и проварите на слабом кипении около 10 минут, продолжая помешивать, пока вся жидкость не впитается в рис. Налейте еще 2 стакана бульона и проварите их так же минут 12-15.
4. Наконец, добавьте в кастрюлю масло, сыр и оставшийся бульон. Варите, постоянно помешивая, около 5 минут, пока ризотто не станет сливочным. Попробуйте на вкус и приправьте при необходимости солью и перцем. Разложите блюдо по тарелкам. Каждую порцию можно дополнить небольшим количеством тёртого сыра, молотым перцем и парой капель оливкового масла.
Photo: Alex Lau
Источник: bonappetit.com
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Калорийность гренок из белого хлеба с яйцом: Калорийность Гренки из белого хлеба с яйцом. Химический состав и пищевая ценность.
Калорийность Гренки из белого хлеба с яйцом. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Гренки из белого хлеба с яйцом». В таблице приведено …
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Гренки из белого хлеба с яйцом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199 кКал | 1684 кКал | 11.8% | 5.9% | 846 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 5% | 1013 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 2.7% | 1867 г |
| Углеводы | 34.5 г | 219 г | 15.8% | 7.9% | 635 г |
Энергетическая ценность Гренки из белого хлеба с яйцом составляет 199 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Гренки из белого хлеба с яйцом и молоком».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259.2 кКал | 1684 кКал | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 4.8% | 800 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 12.1% | 318 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 2.7% | 1422 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 48.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4677 г |
Энергетическая ценность Гренки из белого хлеба с яйцом и молоком составляет 259,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «гренки из белого хлеба с яйцом и молоком».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 324.9 кКал | 1684 кКал | 19.3% | 5.9% | 518 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 3.8% | 809 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 7.8% | 394 г |
| Углеводы | 43.9 г | 219 г | 20% | 6.2% | 499 г |
Энергетическая ценность гренки из белого хлеба с яйцом и молоком составляет 324,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239 кКал | 1684 кКал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 3.8% | 1086 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 8.2% | 509 г |
| Углеводы | 27.9 г | 219 г | 12.7% | 5.3% | 785 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 49.5 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4592 г |
| Зола | 1.158 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.2 мкг | 900 мкг | 5.5% | 2.3% | 1829 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 44.58 мг | 500 мг | 8.9% | 3.7% | 1122 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.231 мг | 5 мг | 4.6% | 1.9% | 2165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.676 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14948 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 1.3% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.391 мкг | 10 мкг | 3.9% | 1.6% | 2558 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.985 мг | 15 мг | 26.6% | 11.1% | 376 г |
| Витамин Н, биотин | 3.587 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3% | 1394 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.9727 мг | 20 мг | 9.9% | 4.1% | 1014 г |
| Ниацин | 0.525 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.95 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.9% | 2194 г |
| Кальций, Ca | 53.9 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.3% | 1855 г |
| Магний, Mg | 12.82 мг | 400 мг | 3.2% | 1.3% | 3120 г |
| Натрий, Na | 257.45 мг | 1300 мг | 19.8% | 8.3% | 505 г |
| Сера, S | 31.26 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.3% | 3199 г |
| Фосфор, Ph | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 4.9% | 857 г |
| Хлор, Cl | 59.54 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.1% | 3863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.089 мг | 18 мг | 6.1% | 2.6% | 1653 г |
| Йод, I | 6.42 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.8% | 2336 г |
| Кобальт, Co | 2.062 мкг | 10 мкг | 20.6% | 8.6% | 485 г |
| Марганец, Mn | 0.0083 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 24096 г |
| Медь, Cu | 17.92 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5580 г |
| Молибден, Mo | 2.657 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.6% | 2635 г |
| Олово, Sn | 4.77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.948 мкг | 55 мкг | 10.8% | 4.5% | 925 г |
| Стронций, Sr | 5.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.13 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24799 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.3245 мг | 12 мг | 2.7% | 1.1% | 3698 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.913 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.137 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.06 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.661 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.788 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.508 г | min 16.8 г | 14.9% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.345 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.308 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.5% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая | 4.28 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.018 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.8% |
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «гренки из белого хлеба с яйцом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.89 кКал | 1684 кКал | 16.7% | 5.9% | 597 г |
| Белки | 10.66 г | 76 г | 14% | 5% | 713 г |
| Жиры | 11.76 г | 56 г | 21% | 7.4% | 476 г |
| Углеводы | 32.14 г | 219 г | 14.7% | 5.2% | 681 г |
Энергетическая ценность гренки из белого хлеба с яйцом составляет 281,89 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Этот выбор, скорее всего, зависит от ваших вкусовых рецепторов.
Иметь ломтик белого или черного хлеба — вот вопрос насущного завтрака, с которым мы все столкнулись.
Но если вы один из тех, кто заботится о своем здоровье, скорее всего, вкус — не единственный фактор ваших дилемм на основе хлеба.
2
Несмотря на то, что некоторые виды белого хлеба содержат меньше калорий, чем коричневые, мы раскрываем, почему цельнозерновая мука все еще полезна для здоровья. Кредит: Getty ImagesВы будете стоять в пекарне, готовой идти с головой, которая говорит вам, что коричневый цвет полезнее для вашего здоровья, только чтобы его отвлекала буханка белого, обещая меньшее количество калорий на ломтик.
Видео, составленное AsapScience, показывает, что в 200 г белого хлеба содержится меньше калорий, чем в том же измерении для черного хлеба.
Но почему это так и что это на самом деле означает?
Калории являются мерой количества энергии в еде и питье и используются организмом для создания энергии, необходимой для поддержания повседневных жизненных функций.
Раскрыто
большой жирный FIB
Сколько калорий в Макдональдс Биг Мак? Ваши любимые блюда быстрого питания намного хуже, чем вы думаетеDOUGH!
Греггс представляет новую «здоровую» выпечку, которая имеет те же калории, что и чизбургер McDonald’sУБИЙСТВО ЧЕЛОВЕКА
Мужчины, испытывающие беспокойство, «ДВАЖДЫ могут умереть от рака»Выявили
«ЭТО БЫЛО ТАК ЛЕГКО ПУНКТЫ
Четыре храбрых новых папы обнажаются, чтобы набрать вес, пока их жены были беременныКак среднее руководство, NHS заявляет, что среднему мужчине нужно 2500 калорий в день для поддержания своего веса, в то время как среднестатистической женщине требуется меньше, около 2000 калорий.
Но, когда дело доходит до потери веса, калории — это еще не все, а конец всему.
В некоторых случаях хлеб из непросеянной муки, коричневого цвета и зернохранилища более плотный, чем их белые, пушистые варианты.
В результате меньше пузырьков воздуха и больше калорий.
Кроме того, зерна, используемые для приготовления хлеба из непросеянной муки, могут содержать более высокие уровни ненасыщенных жиров и, следовательно, могут иметь более высокое количество калорий.
Некоторые виды белого хлеба дают меньше калорий, чем сорта из непросеянной муки, но белый хлеб имеет более высокий GI, чем хлеб из непросеянной муки, и потребление продуктов с высоким содержанием GI связано с быстрым повышением уровня глюкозы в крови (сахара) — не годится для устойчивой энергии и ощущений Полнота
Елена Бонд, государственный диетолог
Но, как сообщили The Sun Online два ведущих эксперта, это не значит, что мы все должны тянуться к белому хлебу, самодовольные улыбки на наших лицах.
Д-р Мэрилин Гленвилл, диетолог и автор книги «Натуральные альтернативы сахару», говорит, что сорта из непросеянной муки имеют дополнительные преимущества в питании.
«Хлеб из непросеянной муки содержит в четыре раза больше клетчатки, более чем в три раза больше цинка и почти вдвое больше железа, чем белый хлеб», — сказала она.
Хелен Бонд, диетолог, зарегистрированная в штате, повторила эту мысль.
Она рассказала The Sun Online, что последний опрос о питании и питании, опубликованный в этом месяце, показывает, что, как нация, мы все отстаем от употребления недавно рекомендованного 30 г клетчатки в день.
2
Цельнозерновая пища, включая хлеб из непросеянной муки, имеет низкий гликемический индекс, то есть содержащиеся в ней углеводы медленно распадаются в организме, предотвращая резкие скачки уровня сахара в крови, которые часто заставляют вас жаждать сахара. В результате считается, что это способствует снижению веса. Кредит: Getty Images«Хлеб из непросеянной муки является ценным источником полезных для здоровья кишечника волокон, а также витаминов группы В, необходимых для выделения здоровой энергии», — добавила она.
И польза для здоровья не заканчивается клетчаткой.
Цельнозерновой, коричневый и другие виды хлеба, приготовленные из цельного зерна, считаются продуктами с низким ГИ.
Это означает, что у них низкий гликемический индекс — система оценки продуктов, содержащих углеводы.
Показывает, как быстро каждый продукт влияет на уровень сахара в крови человека, когда его едят самостоятельно.
Продукты с низким или средним значением GI, такие как цельнозерновые продукты, расщепляются медленнее, чем продукты с высоким показателем GI, например белый хлеб.
В результате продукты с низким ГИ вызывают постепенное повышение уровня сахара в крови с течением времени, а не резкий всплеск, который наблюдается у белых рафинированных углеводов.
Г-жа Бонд сказала: «Некоторые белые хлеба дают меньше калорий, чем сорта из непросеянной муки, но белый хлеб имеет более высокий GI, чем хлеб из непросеянной муки, и потребление продуктов с высоким GI связано с быстрым повышением уровня глюкозы в крови (сахара) — не годится для устойчивого энергия и чувство сытости. »
Доктор Гленвилл добавил: «Углеводы в хлебе из непросеянной муки медленно разлагаются в течение нескольких часов, как угли в огне, и поэтому не дают никакого внезапного потока сахара в кровь.
«Кроме того, этот постепенный выпуск помогает вам чувствовать себя сытым дольше, подавляя аппетит и останавливая вас от сладкой пищи, потому что вы не на американских горках с сахаром в крови».
Вследствие низкого рейтинга GI, хлеб из непросеянной муки и черный хлеб связаны с более низким риском различных хронических заболеваний.
Г-жа Бонд сказала: «Потребление цельнозерновой пищи, такой как хлеб из непросеянной муки, связано со снижением частоты сердечных заболеваний, некоторых видов рака, диабета типа II, и такие продукты могут играть роль в поддержании веса.»
,калорий в яйце: хлеб и факты о питании
| Другие недавно популярные продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
,калорий в яйце Challah: факты о питании и хлебе
| Другие недавно популярные продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется обратиться за советом к врачу, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или режим диеты.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий в отношении ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на свой страх и риск. Все торговые марки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
,Лучший тост с яичницей
Последнее обновление . Первоначально опубликовано Тания Шефф
Этот тост Яичница-болтунья настолько прост в приготовлении, наполнении и невероятно вкусен, что сделает ваше утро лучше. Гарантированный.
Доброе утро, друзья! У меня есть специальное угощение для завтрака сегодня — лучший рецепт яичницы-болтуньи! Это один из самых любимых рецептов в моей семье по уважительной причине.Это потрясающе! Что может быть лучшим способом начать свой день, чем вкусная яичница-болтунья сверху хрустящего, маслянистого тоста?
Что делает этот рецепт тостов с яйцом лучшим?
Существует секретный ингредиент, который превращает яичницу из хорошего в супер вкусный. Это сыр фета . Фета добавляет прекрасную текстуру и улучшает вкус яичницы. Конечно, вы захотите использовать сыр фета хорошего качества. Попробуйте найти тот, который продается в кирпичи, а не крошится.Если вы хотите, вы можете заказать сыр фета с Amazon.
Основные Ингредиенты
- Хлеб
- Сливочное масло
- Яйца
- Сыр Фета
- Свежий укроп или петрушка для гарнира
Вот и все !!! Давайте начнем.
Как приготовить яичные тосты
1. Нанесите тонкий слой размягченного сливочного масла с обеих сторон хлеба. Жарить хлеб на среднем огне около 2 минут с каждой стороны, пока не образуется золотая корочка.
2. Снимите хлеб со сковороды и добавьте 1/2 ст. масла. Добавить яйца и сыр фета и варить, часто помешивая, в течение 3-4 минут, пока яйца не будут прожарены.
3. Разделить яйца между ломтиками хлеба и посыпать их свежим нарезанным укропом или петрушкой.
4. Сделайте себе чашку кофе и наслаждайтесь Лучший тост с яичницей .
Часто задаваемые вопросы
- Какой хлеб можно использовать для тостов из яиц? Используй свой любимый вид! Белый, пшеничный, цельнозерновой, рожь и пумперникель будут работать по этому рецепту.Чувствуете себя модно этим утром? Вместо этого используйте круассан. 🙂
- Где можно найти сыр фета хорошего качества? Я рекомендую покупать овечий сыр фета, который продается в кирпичах и хранится в рассоле. Я покупаю его в местном болгарском магазине, но хороший сыр фета продается во многих крупных супермаркетах и магазинах здоровой пищи. Просто осмотрите секцию сыра или попросите продавца помочь вам. Вы также можете заказать сыр фета с Amazon.
- Как я могу настроить этот тост с яйцом? Если вы испытываете приключения этим утром, поместите кусочек моцареллы на хлеб, прежде чем добавлять яйца.Вы также можете добавить немного помидоров или жареного перца в яйца. Ой! И ломтик авокадо сверху очень хорошо вписывается!
Дайте мне знать, как вам понравился этот легкий, но такой вкусный завтрак. Моя семья наслаждается этим по крайней мере два раза в неделю. Я надеюсь, что у вас всех прекрасное утро!
Часы Как приготовить тост с яичницей
ВЕНГРИЯ ДЛЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram для всех последних обновлений!
Лучший тост с яичницей
Тания ШеффЭтот тост с яичницей настолько прост и невероятно вкусен, что сделает ваше утро лучше.Гарантированный.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 8 минут
Общее время 13 минут
Курс Завтрак
Кухня Болгарская
Порция 1 порция
Калории 460 ккал
Инструкция
Разотрите тонкий слой растопленного с обеих сторон хлеба. Жарить
хлеб на среднем огне около 2 минут с каждой стороны, пока не образуется золотая корочка
.Снять хлеб со сковороды и добавить 1/2 ст.масла. Добавить яйца и сыр фета и варить, часто помешивая, в течение 3-4 минут, пока яйца не будут прожарены.
Разделить яйца между ломтиками хлеба и
посыпать их свежим нарезанным укропом или петрушкой.Сделайте себе чашку кофе и насладитесь лучшим тостом с яичницей.
Примечания
ЛУЧШИЙ ЖАРЕНЫЙ ЯИЧНЫЙ Тост Часто задаваемые вопросы
- Какой хлеб можно использовать для Яичных тостов? Используй свой любимый вид! Белый, пшеничный, цельнозерновой, рожь и пумперникель будут работать по этому рецепту.Чувствуете себя модно этим утром? Вместо этого используйте круассан. 🙂
- Где можно найти сыр фета хорошего качества? Я рекомендую покупать овечий сыр фета, который продается в кирпичах и хранится в рассоле. Я покупаю его в местном болгарском магазине, но хороший сыр фета продается во многих крупных супермаркетах и магазинах здоровой пищи. Просто осмотрите секцию сыра или попросите продавца помочь вам. Вы также можете заказать сыр фета с Amazon.
- Как я могу настроить этот тост с яйцом? Если вы испытываете приключения этим утром, поместите кусочек моцареллы на хлеб, прежде чем добавлять яйца.Вы также можете добавить немного помидоров или жареного перца в яйца. Ой! И ломтик авокадо сверху очень хорошо вписывается!
Питание
Калории: 460 ккал Углеводы: 30 гПротеин: 24 г Жир: 27 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 387 мг Натрий: 1024 мг Калий: 223 мг Волокно: 2 г Сахар: 6 г Витамин А: 8-й год жизни: 864 мин. услышать от вас! ,