Медовик с творожным кремом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Описание приготовления: Плюс данного рецепта в том, что вместо жирных сливок для крема используем творог и натуральный йогурт. Количество йогурта …
Медовик с творожным кремом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Плюс данного рецепта в том, что вместо жирных сливок для крема используем творог и натуральный йогурт. Количество йогурта корректируйте, крем должен получиться текучим, но не жидким.
Назначение:
На праздничный стол / День рождения Основной ингредиент:
Тесто / Мёд Блюдо:
Выпечка / Торты / Сладкое География кухни:
Русская кухня
Подготовим ингредиенты для приготовления коржей:
3 яйца, пол стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, 3 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соды и примерно, 3,5 стакана муки.
Яйца и сахар взбиваем венчиком.
Добавляем мягкое масло.
Кладем мед.
Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и все перемешиваем.
Когда масса слала однородной, немного потемнела и появилась пена, снимаем миску с водяной бани.
Добавляем муку порциями и замешиваем тесто.
Готовое тесто разделяем на части.
Каждый кусочек теста раскатываем на бумаге для выпечки и обрезаем по форме.
Коржи выпекаем при температуре 200 градусов, минут 5, примерно.
Готовые коржи остужаем. Обрезки теста оставляем, позже их измельчим и будем посыпать торт.
Подготовим ингредиенты для крема: творог, йогурт, 3 ст. ложки меда, стакан сахара и орехи.
В миску выкладываем творог, добавляем мед, йогурт и сахар. Все перемешиваем.
В крем добавляем измельченные орехи.
Собираем торт, чередуя коржи с кремом.
Торцы, так же, хорошо смазываем кремом.
Торт пропитается за 4 часа.
Затем его можно посыпать измельченной крошкой и украсить по своему желанию.
Медовый торт с творожным кремом готов. Угощайтесь!
povar.ru
Медово-творожный торт рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Медовый торт с творожным кремом
Торт — вкусное украшение любого праздника. Приготовим сегодня ароматный медовый торт. Очень часто медовые торты готовят со сметанным кремом — это классическое сочетание вкусов. Но, если немного поэкспериментировать, можно подобрать другие яркие сочетания вкусов.
Приготовим сегодня медовый торт с творожным кремом и белковой пенкой. Творожный крем в этом торте не совсем обычный. Он проваривается и наносится на коржи в тёплом состоянии. Также очень интересной получается белковая пенка. Торт получается достаточно большим, интересным, и готовить его не очень тяжело.
Как приготовить «Медово-творожный торт» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления коржей нам понадобятся яйца, мука, сода, сахар, мёд, сливочное масло, грецкие орехи.
Шаг 3
Ссылка
Взбивать 7-8 минут до светлой пышной массы.
Шаг 6
Ссылка
Выпекать при 180°С приблизительно 12 минут до золотистого цвета и до готовности коржа (до сухой лучинки). Остудить и разрезать на 3 полоски размером приблизительно 30х13 см.
Переложить массу в толстостенную кастрюлю. На небольшом огне довести, помешивая, до кипения и проварить 5 минут. Масса станет достаточно жидкой.
Шаг 10
Ссылка
75 мл молока соединить с 40 грамм лимонного киселя и 10 грамм картофельного крахмала. Перемешать и ввести в творожную массу. Довести, помешивая, до кипения и проварить 2 минуты. Масса станет густой. Снять с огня и остудить до тёплого.
Шаг 11
Ссылка
Промазать коржи тёплым кремом. Остатки крема можно использовать для оформления боков торта.
Шаг 12
Ссылка
Для белковой пены нам понадобится вишнёвое желе, белки, сахар, вода.
Шаг 14
Ссылка
90 грамм желе растворить в 90 мл воды. Полностью остудить. Желе должно уже быть холодным, но ещё не начать застывать. За один раз ввести остывшее желе в белки и взбивать массу 1 минуту.
Шаг 15
Ссылка
Пенка застывает очень быстро, поэтому работать следует тоже быстро. Распределить белковую массу сверху на третьем корже и быстро разровнять. Отправить торт в холодильник на ночь.
webspoon.ru
Медовый торт с творожным кремом «Пуховик»
Главная » Избранные рецепты, Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты
Старый-старый рецепт, даже не из моей записной книжки, а из маминой. Проверен родственниками и на родственниках десятки раз…
Ингредиенты:Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка разрыхлителя
Около 2,5 стаканов муки
Для крема:
0,9-1 кг творога
350 г сахара
3 желтка
150 г сливочного масла
1 пакетик ванили
Для теста в кастрюльке соединить яйца, сахар, мед, соду, разрыхлитель:
Хорошо взбить и поместить на водяную баню:
Варить до тех пор, пока масса не увеличится вдвое. Слегка остудить:
Всыпать муку и замесить слегка тягучее тесто. Поместить в холодильник:
Через 3-4 часа тесто загустеет и из него можно будет лепить:
Массу разделить на 3-5 частей (зависит от желаемого размера торта):
Каждый кусок обвалять в муке и выложить на выстеленный пергаментом (также посыпать мукой) противень. Прямо руками размять в круг:
Выпекать при 180 градусов по 3-4 минуты до легкого золотистого оттенка (тесто очень хорошо поднимается при выпечке):
Приложить тарелку или крышку:
Неровности обрезать и измельчить в крошку:
Готовые коржи полностью остудить:
Для крема в кастрюле соединить все ингредиенты и поставить на средний огонь:
Варить до однородности и загустевания. При этом на поверхности начнут появляться пузыри. Снять с огня и слегка остудить:
Крем не будет слишком густым. Еще горячим прослоить коржи, которые лучше выкладывать низом вверх:
Верх и бока также обмазать:
У меня крошки было мало, поэтому я еще добавила кукурузные хлопья и кокосовую стружку, но оформление полностью на ваше усмотрение:
Крошкой обсыпать верх и бока и поместить в холодильник на ночь:
Единственное фото в разрезе, которое я успела сделать:
Представленный рецепт «Медовый торт с творожным кремом «Пуховик»», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Мед, Сливочное масло, Творог, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Медовый торт с творожным кремом «Пуховик» Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты
harch.ru
Торт Медовик — Tasty nice
Сегодня хочу поделиться с вами своим рецептом медовика. Любимый всеми с самого детства торт медовик сделаем с творожным кремом. Мне кажется, для медовика подойдет любой крем. Если вы хотите есть медовик практически сразу, то перемажьте его сметанным кремом и он пропитается моментально. Когда-то я приготовила торт медовик со сметанным кремом и тут к нам зашли гости. Торт постоял пока заваривался чай, разрезали — а он уже и пропитался:). Торт с творожным кремом будет очень сытный и пропитываться будет дольше, так как в творожном креме меньше жидкости, чем в сметанном.
Медовый торт
Ингредиенты для коржей:
2 ст. л. мёда;
2 яйца;
1 ст. сахара;
50 гр. сливочного масла;
1 ч. л. соды;
3 ст. муки.
Берем жаропрочную посуду и смешиваем в ней мёд, яйца, сахар, сливочное масло и соду.
Держим на водяной бане до тех пор, пока тесто станет однородным и начнет пениться.
Снимаем с огня и постепенно добавляем муку.
Готовое тесто отправляем в холодильник на 2 часа.
Через 2 часа достаем тесто из холодильника и делим на 4 части. Я буду выпекать 4 коржа, по желанию можно сделать и больше коржей. Тогда они будут тоненькие или меньшего диаметра.
Дальше я взяла пергамент для выпечки, с помощью простого карандаша и крышки от кастрюли нарисовала на пергаменте круг — это будет размер нашего коржа. Перевернула пергамент карандашом вниз и раскатала на нем тесто так, чтобы оно перекрывало границы круга. Затем ставим корж в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. Торт медовик выпекается очень быстро, поэтому не стоит отвлекаться, иначе коржи сгорят.
Через 5 минут вынимаем из духовки готовый корж, снимаем его с пергамента пока он еще горячий. Выпекаем все коржи.
Обрезаем все коржи под один размер. Пока коржи остывают мы готовим крем.
Творожный крем
Ингредиенты для крема:
600 гр. творога;
3 желтка;
150 гр. сахара;
50 гр. сливочного масла;
ванилин на кончике ножа.
В кастрюле смешиваем творог, желтки, сахар и ванилин.
Измельчаем все это до однородности блендером. Добавляем масло, ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая.
Когда начнут появляться пузыри — варим еще 2-3 минуты и снимаем с огня. Наш крем готов. Перемазываем торт горячим кремом.
Обычно медовик со всех сторон обмазывают кремом и посыпают крошкой из обрезков коржей.
Я перемазала весь торт кроме верхнего коржа. Сверху мне захотелось полить глазурью и украсить мастикой. Мне уже давно хотелось попробовать приготовить мастику и наконец я решилась — все получилось, чему безумно рада). Вот рецепт глазури, может кому пригодится.
Ингредиенты для глазури:
6 ст. л. сметаны;
6 ч. л. какао;
9 ст. л. сахара.
Смешиваем все ингредиенты. Когда глазурь закипит снимаем с огня и горячей глазурью поливаем торт. Наш торт готов. Приятного аппетита!
p.s. Ниже еще один вариант на тему «Торт Медовик«, но уже с безе. Для этого торта нужно брать тройную порцию теста.
Двухярусный Медовик с безе
Торт с безе
Торт Медовик 4 кг с безе
tastynice.com
Медовик с творожным кремом и грецкими орехами
Скоро, скоро наступает Новый Год! И в преддверии праздника многие кулинарки задумались, какой торт приготовить к Новогоднему застолью. Чтобы и вкусный тортик был, и нежный, и готовился быстро, да еще и из доступных всем продуктов. Я предлагаю хозяйкам приготовить медовик с творожным кремом и грецкими орехами. Такой домашний торт готовится быстро и просто, а получается не только вкусный, но и аппетитный. Все этапы приготовления медовика запечатлены пошагово на фото.
Продукты для теста:
масло сливочное – 150 гр;
яйца – 3 шт.;
песок сахарный – 50 гр;
мед пчелиный – 150 гр;
пшеничная мука – 300 гр;
сода – 1 ч.л. без горки.
Продукты для крема:
грецкий орех – 150 гр;
творог – 250 гр;
сахар – 200 гр;
сметана – 300 гр.
Как приготовить медовик с творожным кремом
Начнем готовить наш вкусный тортик с того, что растопим на огне в сотейнике кусочек сливочного масла.
Растопленным маслом сразу смажем разъемную форму для торта. Что бы наш корж в процессе выпечки не прилип, на дно формочки не забудьте положить заранее заготовленный вырезанный по диаметру круг пергаментной бумаги.
Затем, если мед у Вас густой, его нужно растопить, либо на водяной бане, либо в микроволновке как это сделала я.
Выливаем мед в растопленное масло.
В чашу блендера разбиваем яйца, высыпаем сахар, соду и взбиваем.
В блендер добавляем смесь масла с медом и продолжаем взбивать уже все вместе.
Затем, в чашу блендера нам нужно понемногу добавлять муку.
В итоге, у нас получается красивое, слегка желтоватое, льющееся тесто.
Заполняем тестом форму и отправляем ее в заранее разогретый духовой шкаф на сорок минут. Выпекать корж для медовика лучше на небольшом огне.
Вот такой у нас получился один большой корж высотой, примерно, 3-5 см.
Нужно дождаться пока корж полностью остынет и затем, острым ножом разрезать его пополам на два более тонких коржа. Не пугайтесь, если у Вас не получится разрезать корж идеально ровно или в процессе нарезки он немного раскрошится. При сборке торта, дефекты коржа можно будет легко замаскировать.
На следующем этапе мы приступаем к приготовлению творожного крема. Просто складываете в чашу блендера положенное по рецепту количество творога, сметаны и сахара.
Блендер включаем на небольшую скорость, и все ингредиенты крема перемешиваем в однородную массу.
Грецкие орешки, можно добавлять в торт сырыми, но вкуснее, если орех немного обжарить на сковороде. Тут же в сковороде при обжаривании, я с помощью скалки немного раздавливаю орехи, чтобы в торте они не были слишком крупными кусочками.
Нам осталось только собрать медовик с творожным кремом и орехами. Берем большое плоское блюдо и укладываем не него кольцо от разъемной формы, в которой мы выпекали коржи.
Внутрь формы кладем сначала один корж и обильно перемазываем его кремом.
Сверху крема щедро посыпаем корж орехами.
Немного орехов я всегда оставляю для украшения торта.
Затем, кладем второй корж и вторую половину крема наносим на него сверху.
Тортик нужно убрать в холодильник для пропитки на пять-шесть часов.
По прошествии времени наш медовичок достаем из холодильника, снимаем кольцо, с помощью которого мы формировали торт на блюде и украшаем мелкодроблеными орехами.
Вот такой симпатичный медовик с творожным кремом и орехами получился у нас в разрезе.
Как Вы убедились, медовик с творожным кремом и орехами готовить очень просто. Уверена, что этот торт не будет обделен вниманием Ваших домочадцев.
torter.ru
Медовик с творожным кремом
Медовик необычный, любителям творожной выпечки и десертов рекомендую попробовать.
Творожный крем с орехами и медом на первом плане, поэтому и вкус торта не очень похож на классический медовик.
Плюс данного рецепта в том, что вместо жирных сливок для крема используем творог и натуральный йогурт.
Количество йогурта корректируйте, крем должен получиться текучим, но не жидким.
Ингредиенты:
Яйца — 3 Штуки
Сахар — 1,5 Стакана
Масло сливочное — 100 Грамм
Мед — 6 Ст. ложек
Мука пшеничная — 3-4 Стаканов
Сода — 1 Чайная ложка
Творог — 800 Грамм
Йогурт натуральный — 300 Миллилитров
Орехи грецкие — 1 Стакан
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Медовик с творожным кремом»
Подготовим ингредиенты для приготовления коржей: 3 яйца, пол стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, 3 ст. ложки меда, 1 ч. ложка соды и примерно, 3,5 стакана муки.
Яйца и сахар взбиваем венчиком.
Добавляем мягкое масло. Кладем мед.
Миску ставим на водяную баню, добавляем соду и все перемешиваем.
Когда масса слала однородной, немного потемнела и появилась пена, снимаем миску с водяной бани.
Добавляем муку порциями и замешиваем тесто.
Готовое тесто разделяем на части.
Каждый кусочек теста раскатываем на бумаге для выпечки и обрезаем по форме. Коржи выпекаем при температуре 200 градусов, минут 5, примерно.
Готовые коржи остужаем. Обрезки теста оставляем, позже их измельчим и будем посыпать торт.
Подготовим ингредиенты для крема: творог, йогурт, 3 ст. ложки меда, стакан сахара и орехи.
В миску выкладываем творог, добавляем мед, йогурт и сахар. Все перемешиваем.
В крем добавляем измельченные орехи.
Собираем торт, чередуя коржи с кремом.
Торцы, так же, хорошо смазываем кремом.
Торт пропитается за 4 часа. Затем его можно посыпать измельченной крошкой и украсить по своему желанию.
Медовый торт с творожным кремом готов. Угощайтесь!
Совет от повара:
Выбираем натуральный творог, в сочетании с медом и йогуртом получается вкусный крем.
Можно готовить творожный крем с помощью блендера, тогда масса получится однородной и нежной. Или же, перемешивать ингредиенты ложкой, в таком случае, в готовом торте, вкус творога будет более явным.
Источник
goodcookbook.ru
Медовик с творожным кремом
Медовик с творожным кремом — это настоящая феерия вкуса, особенно для тех, кто любит творожный вкус в десертах и выпечке. Если вы тоже относитесь к когорте любителей творога, обязательно приготовьте вместе со мной этот потрясающий торт. Поверьте, он не менее вкусный, чем медовик классический со сметанным кремом.
Прошу вас обратить внимание, дорогие друзья, что в данном рецепте торта творожным является только крем, а тесто обычное медовое, раскатывается в коржи и выпекается очень быстро. В состав тесте творог не входит.
Ингредиенты
Для теста:
3 сырых куриных яйца;
1 стакан сахара;
4 столовые ложки мёда;
1 чайная ложка соды;
1 чайная ложка разрыхлителя;
примерно 3 стакана муки.
Для крема:
1 кг творога жирностью не ниже 5%;
150 грамм сливочного масла;
300 грамм сахара;
3 сырых яичных желтка.
Приготовление
Все ингредиенты для будущего теста, кроме муки, смешайте, взбейте венчиком и поставьте на водяную баню. Взбивайте до тех пор, пока масса не увеличится примерно в 2 раза. Пышную пенистую смесь снимите с огня, немного остудите и всыпьте муку. Замесите тесто для медового торта. Оно будет липким и мягким, поэтому комок теста нужно завернуть в пленку и убрать в холодильник часа на 3-4.
Охлажденное тесто разделите на 3-4 части, в виде исключения можно на 5.
На противень постелите бумагу для выпечки, присыпьте ее легонько мукой. Выложите один «колобок» теста, присыпьте при необходимости его мукой и пальцами от центра к краям сделать лепешку нужного диаметра, толщиной примерно до 5 мм. На лепешке сделайте «разметку» для коржа нужного диаметра — обозначьте круг, немного придавливая крышку от сковороды или кастрюли, бортик разъемной формы, да что угодно круглое нужного диаметра. Корж наколите вилкой в нескольких местах и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке не более 5 минут. Он быстро зарумянивается и пропекается. Отмечу, что выпеченный корж будет очень мягким, дышашим, переносить его с бумаги нужно осторожно. А после того, как остынет, станет суше и тверже
Самое интересное от сайта finecooking.in.ua
По намеченному контуру вырежьте круги из коржей, обрезки отложите — они пригодятся для посыпки.
Приготовьте крем. Я понимаю, что можно промазать коржи сладкой творожной массой, но тогда они не пропитаются и торт получится жестким — творог сам по себе, коржи сами по себе. Поэтому вот вам рецепт. Если не понравится, воспользуйтесь альтернативным способом: взбейте стакан жирной сметаны и стакан сахарной пудры с полкило творога, протертого через сито. Но все же мой рецепт творожного крема советую попробовать.
Масло нарежьте кубиками и добавьте к смеси из сырых яичных желтков, сахара и творога. Поставьте на небольшой огонь. Довести до кипения, огонь убавить. Постоянно помешивая, уварите до состояния густой манной каши. Общее время варки крема — минут 5-6. Не бойтесь жидковатой консистенции, когда торт остынет и пропитается, все изменится. Готовый крем немного остудите и щедро прослоите коржи. Также нанесите крем сверху и на бока торта.
Оставшиеся от коржей обрезки измельчить и посыпать получившейся крошкой верх и бока торта. Я использовала не крошку, а какао порошок — совсем немного. Посыпанный медовичок оставьте в прохладном месте для пропитки. У меня все торты ночь стоят в холодильнике.
Торт медовик домашний с творожным кремом прекрасен через сутки после выпечки. И через двое, и через трое — он волшебный! Творожный медовик удобно нарезать на кусочки, положить в контейнер и наслаждаться им несколько дней подряд с вечерним или утренним чаем. Он прекрасно переносит заморозку, желательно перед отправкой в морозилку нарезать торт на порционные куски.
Актуально в этом месяце:
Об Авторе: Kulinarya
Меня зовут Настя. Я живу в очень красивом украинском городе — Киеве. Увлекаюсь кулинарией с детства, профессию выбрала тоже очень кулинарную. Работаю кондитером в арт-кафе, в свободное время готовлю тортики на заказ и мне очень нравится, что обе мои работы дают огромный простор для творчества. На этом сайте пишу не только для того, чтобы поделиться рецептами. Больше всего хочется обменяться опытом с такими же увлеченными кулинарами, как и я сама. Поэтому очень жду ваших вопросов, замечаний, пожеланий и предложений.Просмотреть все записи автора →
Королевская ватрушка с творогом — 7 обалденных рецептов в домашних условиях Как вы думаете, почему королевская ватрушка с творогом так называется? Такое красивое и заслуженное имя ватрушка получила, скорее всего, из-за …
Королевская ватрушка с творогом — 7 обалденных рецептов в домашних условиях
Как вы думаете, почему королевская ватрушка с творогом так называется? Такое красивое и заслуженное имя ватрушка получила, скорее всего, из-за богатого состава ингредиентов для теста, в которое входит много яиц, сливочное масло, а также из-за вкуснейшей хрустящей корочки сверху. Это, конечно, только мои догадки. Но, в любом случае, эта выпечка украсит любой стол, в том числе и праздничный.
От обычной ватрушки королевская отличается тем, что готовится она не из дрожжевого, а из песочного теста и представляет собой закрытый пирог с творогом внутри. Тесто для королевской ватрушки не раскатывается скалкой, а рассыпается в виде крошки. Пирог запекается в духовке до золотистой хрустящей корочки.
Чтобы придать этой замечательной выпечке особый вкус, можно по желанию добавлять в творог фрукты, ягоды, шоколад или изюм. Готовить этот великолепный пирог несложно и быстро. Давайте приступим.
Классическая королевская ватрушка с творогом
Классическая ватрушка готовится из продуктов, которые всегда есть под рукой. Творог — продукт с нежным вкусом, от его качества во многом зависит вкус ватрушки. В идеале творог нужно перетереть через сито или с помощью блендера. Творог станет однородным и очень нежным.
Продукты для ватрушки должны быть свежие и натуральные. Творог я предпочитаю брать жирный, 9%. Сливочное масло также используйте натуральное, жирностью 82,5%.
Нам понадобится:
творог — 500 гр.
мука — 400 гр.
сливочное масло — 200 гр.
яйца — 3 шт.
сахар — 200 гр.
ванильный сахар — 15 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
соль — щепотка
Наша задача — получить тесто в виде крошки.
Сливочное масло достаньте из холодильника перед самой готовкой, чтобы оно было твердое. Лучше положить его минут на 15 в морозильную камеру. Масло мы будем натирать на крупной терке.
2. Добавляем к маслу 100 гр. сахара, ванильный сахар и соль. Руками перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
3. В отдельную миску высыпаем просеянную муку. Сюда же добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
4. Руками берем небольшими порциями муку и замешиваем ее вместе с маслом, при этом перетирая эту массу пальцами.
5. Должно получится довольно сухое, но в то же время и липкое тесто. При сжатии получаются комочки, которые в то же время легко рассыпаются.
6. Тесто готово, приступаем к приготовлению начинки. В творог добавляем яйца и оставшиеся 100 гр. сахара. Для того, чтобы получить нежную начинку, творог советую перетереть до однородной массы. Я это делаю легко с помощью блендера.
7. Духовку нагреваем до 180 градусов.
8. В разъемную форму застилаем бумагу для запекания, смазываем ее сливочным или растительным маслом. На дно высыпаем 2/3 всего теста (крошки), легонько утрамбовываем руками и по бокам формируем бортики.
9. Выкладываем творожную начинку, а сверху посыпаем оставшейся крошкой.
10. Запекаем около 40 минут. Время может отличаться, не забывайте периодически заглядывать и достаньте из духовки, как только пирог приобретет красивый золотистый цвет.
Королевская ватрушка в духовке — рецепт с творогом и изюмом
Этот рецепт немного отличается от классического тем, что в тесто мы добавим крахмал, а творожную начинку сдобрим изюмом. Можно в начинку по желанию добавить чернослив, сушеную клюкву или курагу. Получится нежный и ароматный пирог.
Нам понадобится:
творог — 500 гр.
мука — 2,5 стакана
сливочное масло — 250 гр.
яйца — 3 шт.
сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 15 гр.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
крахмал — 1 ст. л.
изюм и любые сухофрукты — по вкусу
Начинаем готовить вкуснятину с просеивания муки. В муку добавляем разрыхлитель.
2. Сливочное масло натираем на крупной терке прямо в муку. Добавляем 1/2 стакана сахара. Перемешиваем тесто руками до однородной массы. Тесто должно получится довольно сухое, и в то же время хорошо слипаться в комочки.
3. Форму застилаем бумагой для запекания, смазываем растительным или сливочным маслом. 2/3 теста выкладываем в форму и утрамбовываем руками, делая по бокам бортики для начинки.
Форму с тестом уберите на время в холодильник, пока будете заниматься начинкой.
4. Готовим творожную начинку. Творог я предпочитаю жирный для этого пирога. В творог вбиваем яйца, добавляем полстакана сахара, ванильный сахар и крахмал. Перемешиваем все погружным блендером. Так получится однородная и довольно жидкая масса.
5. Изюм или другие сухофрукты промываем, можно предварительно замочить их в горячей воде. Сухофрукты добавляем к творогу. Они значительно улучшат вкус нашего пирога.
5. Начинку выкладываем на тесто, разравниваем.
6. Сверху на творог крошкой высыпаем оставшееся тесто. Чтобы получить крошку, тесто нужно просто перетереть пальцами.
7. Пирог отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Затем уменьшаем температуру запекания до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут.
8. Этот замечательный пирог подается остывшим, поэтому после того, как вынете его из духовки, накройте чистым полотенцем и дайте немного «отдохнуть» (если, конечно, устоите от соблазна).
Шоколадная ватрушка с творогом
Шикарный десерт из песочного теста с какао и внутри с нежнейшей творожной начинкой.
Наивкуснейший рецепт — ватрушка с лимоном и творогом
Цитрусовые любому пирогу придают пикантный вкус и замечательный аромат. Такую ватрушку можно приготовить с лимоном или апельсином, а можно использовать и то и другое одновременно.
Нам понадобится:
творог — 500 гр.
мука — 2 стакана
сливочное масло — 200 гр.
яйца — 3 шт.
сахар — 1,5 стакана
ванильный сахар — 1 ч. л.
разрыхлитель теста — 15 мг
цедра лимона или апельсина — 1 шт.
соль
Рецепт приготовления похож на предыдущие.
Готовим сначала творожную начинку. В творог вбиваем яйца, добавляем сахар (1 стакан) и ванильный сахар. Размешиваем до однородной массы. Быстро и удобно это делать при помощи блендера.
В творожную начинку добавляем натертую цедру лимона или апельсина.
Для теста смешиваем измельченное сливочное масло с 0,5 стакана сахара, солью и мукой. Добавляем разрыхлитель.Тесто не замешиваем как обычное, а растираем руками, чтобы получилась крошка.
Форму для пирога смазываем маслом, выкладываем на дно формы больше половины теста. Тесто утрамбовываем руками и делаем бортики для начинки.
Заливаем тесто сверху творожной начинкой.
Верхним слоем в пироге идет крошка из теста. Для этого тесто нужно будет натереть на крупной терке. А чтобы было легче это сделать, тесто минут на 20 положите в морозильную камеру.
Ватрушку запекаем при 200 градусов 40 минут.
Внимательно следите за пирогом. В зависимости от вашей духовки, иногда через 20 минут лучше убавить температуру, чтобы он не подгорел.
Готовим царский тертый пирог с творогом и абрикосами
Нежнейшую ватрушку можно приготовить, добавив в творожную начинку абрикосов и сдобрив ее сметаной. Посмотрите видео, здесь все подробно рассказывает хозяюшка.
Рецепт творожного пирога с ягодами в домашних условиях
Этот рецепт особенно актуален летом в сезон свежих ягод. Хотя мы давно научились морозить ягоды и на зиму, поэтому вполне можете готовить эту выпечку круглый год. Ягоды подойдут любые, по вашему вкусу — земляника, черника, клубника, малина и т.д. Если у вас в наличии есть только яблоки, то просто порежьте их кубиками, получится не менее вкусно.
Нам понадобится:
творог — 500 гр.
мука — 2 стакана
сливочное масло — 200 гр.
яйца — 5 шт.
сахар — 1 стакан
ванильный сахар — 15 гр.
сода — 1 ч. л.
свежие или замороженные ягоды
Охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке.
Для того, чтобы натирать масло было легче, масло нужно слегка подморозить или периодически посыпать мукой.
Добавляем 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соды. Просеиваем туда же муку. Руками замешиваем тесто, чтобы получилась крошка.
Если тесто слипается, возможно нужно добавить больше муки
Для начинки смешиваем блендером творог, сахар, ванильный сахар и яйца.
Форму для запекания смазываем маслом, насыпаем 2/3 теста, кладем творожную начинку и затем выкладываем ягоды по вкусу.
Верх пирога засыпаем оставшейся крошкой.
Кстати, запеченная сладкая кондитерская крошка называется штрейзелем.
Выпекаем при температуре 200 градусов около 40 минут.
Видео о том, как легко и быстро приготовить шоколадную ватрушку в мультиварке
Мультиварка — отличный помощник на кухне, который облегчает нам жизнь. Признаюсь честно, я ее еще не приобрела. Но мне захотелось показать хозяйкам, у которых есть мультиварка, как легко приготовить королевскую шоколадную ватрушку.
Сегодня мы освоили еще одно замечательное блюдо, которое легко и просто может приготовить любая хозяйка. Набор продуктов для нее всегда есть в холодильнике. Поэтому такая ватрушка — отличный вариант если захотелось чего-нибудь вкусненького на выходные или к вам собираются неожиданные гости.
В творожную начинку можете добавлять любые фрукты, ягоды, сухофрукты по вашему желанию и ваш пирог каждый раз будет приобретать оригинальный вкус.
Балуйте своих домашних и гостей вкусной выпечкой. Приятного аппетита!
Королевская ватрушка с творогом (пошаговый рецепт с фото)
Порции:
8 порций Сложность: Средняя Подготовка: 15 мин Приготовление:
40 мин Общее время:
55 мин
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность:
304 ккал Белки:
3.5 г Жиры:
14.4 г Углеводы:
36.5 г
Описание блюда
Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить по-настоящему царский десерт в духовке.
Этим чудом будет королевская ватрушка. Блюдо очень любимо в моей семье и стоит каждой секунды потраченного времени. Ведь, если оно приготовлено правильно, то сочетание нежной творожной начинки и слегка хрустящего песочного теста поразит Вас своим приятным сладким вкусом и притягательным ароматом.
Вы совершенно точно влюбитесь в этот десерт на всю жизнь, обязательно попробуйте…
Ингредиенты
0/8 Ингредиенты
Описание приготовления
0/9 Приготовление
Шаг 1
Сливочное масло должно быть охлажденным, поэтому не торопитесь доставать его из холодильника до тех пор, пока оно нам не понадобится.
Яйца моем и вытираем насухо. Пшеничную муку просеиваем.
Духовой шкаф можно сразу поставить разогреваться до 200 С.
Сначала расскажу, как готовить начинку для ватрушки
Шаг 2
В глубокой миске смешиваем творог, яйца и сахар. Тщательно пробиваем содержимое посуды блендером.
Шаг 3
В итоге должна получиться пюреобразная однородная масса. Консистенция смеси зависит от жирности и вида творога, при использовании молочного продукта в зернах, начинка будет более густой.
Делаем песочное тесто для царской ватрушки
Шаг 4
Теперь достаем масло из холодильника, натираем его на крупной терке или мелко рубим ножом. Смешиваем сливочный продукт с мукой, солью, разрыхлителем и сахаром.
Шаг 5
Перетираем содержимое миски в однородную мучную крошку.
Собираем наш пирог и выпекаем
Шаг 6
Выкладываем примерно 2/3 части получившегося теста в смазанную маслом или застеленную силиконовым ковриком форму. У меня квадратная форма 23х23 см, можно использовать и круглую с диаметром 24-28 см.
Шаг 7
Поверх мучной основы помещаем творожную начинку. Если смесь получилась очень густой, разравниваем ее лопаткой.
Шаг 8
Сверху равномерно посыпаем пирог оставшейся мучной крошкой.
Выпекаем царскую ватрушку в заранее разогретой до 200 С духовке в течение 40 мин до золотистой корочки.
Шаг 9
Остужаем наш десерт прямо в форме, затем достаем из нее и нарезаем на порции.
Подавать ватрушку лучше в охлажденном виде с кружечкой любимого напитка.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Буду рада отзывам и оценкам рецепта, прошу присылать обратную связь в социальных сетях…
Заметки
Чем больше Ваша форма, тем тоньше будут слои пирога, и быстрее приготовится ватрушка.
Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, это значительно уменьшит денежные затраты.
Разрыхлитель можно заменить содой, предварительно погасив ее в уксусе.
В тесто или начинку можно добавить ванилин или другой пищевой ароматизатор для придания Вашему десерту неповторимости и ароматного запаха.
Количество сахара можно регулировать, исходя из собственных предпочтений.
Королевская ватрушка с творогом в духовке
Здравствуйте, уважаемые читатели! Если вы читаете эти строки, значит, ищете самый вкусный рецепт королевской ватрушки. И тут вы обязательно его найдете. Ведь специально для вас я собрала лучшие рецепты в одной статье. Недавно мы уже приготовили вкуснейшие пироги с творогом. Сегодня рассмотрим не менее вкусную тему.
Что такое королевская ватрушка? Это пирог из насыпного теста с творожной начинкой. С обычными ватрушками они имеют мало общего, разве что наличие творога там и там. Скорее всего, поэтому то они и носят одноименное название. Такая королевская приставка присвоена блюду благодаря большому размеру выпечки, в отличие от стандартных, маленьких.
В нашей семье такой десерт всегда уходит на «Ура!». Меня это особенно радует. Ведь ни кто из моих деток-малоежек не любит творог в чистом виде. А есть его надо обязательно всем, особенно малышам. Поэтому, я спасаюсь некоторыми рецептами. Например, вкусные творожные сырники или вот такая королевская ватрушка помогают накормить всех этим полезным молочным продуктом.
Королевская ватрушка с творогом и маслом в духовке
Сочный, очень вкусный пирог получается по этому рецепту. Настоятельно рекомендую приготовить его и вам. Справится даже тот, кто на кухне обычно бывает лишь в роли едока, а не повара. Ведь этот классический рецепт действительно очень простой.
Отличный десерт к семейному чаепитию или на праздничный стол!
Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
Сахарный песок – 100 гр.
Щепотка соли
Мука – 550 гр.
Масло сливочное (около 80%) – 180 гр.
Начинка:
Сахарный песок – 200 гр.
Ванилин на вкус
Творог – 700 гр.
Яйца куриные сырые – 4 шт.
Форма для выпечки, в данном случае, диаметром 20 см.
Процесс приготовления:
1. В миску, сухую и чистую, просеиваем муку. Всыпаем соль, сахарный песок и все перемешиваем.
2. Масло сливочное должно быть полностью промороженным, только что из морозилки. Берем целиком брикет, вынимаем из упаковки. Обмакивая его в сухой смеси, натираем теркой прямо в муку. Периодически в муке нужно его обваливать, чтобы оно лучше измельчалось.
3. Все перетираем руками до однородной крошки. Она получается сыпучая, но, если смять ее в руке, она легко «комкается». И так же легко снова рассыпается.
Вместо мороженого масла можно брать мягкое. Тогда и натирать его не придется. Просто отправьте его в муку и перетрите таким же способом. Главное, долго его не месить, чтобы масло от тепла рук совсем не растаяло.
Убираем массу в холодильник, а пока занимаемся остальными ингредиентами.
4. Творог лучше использовать пожирнее. Тогда и выпечка будет более сочной. Всыпаем сюда сахарный песок, вливаем сырые яйца и ванильный экстракт (или ванильный сахар). Все перебиваем блендером до однородного состояния, без крупинок творога.
5. Берем подходящую форму для выпекания. Сюда пересыпаем примерно половину насыпного теста. Распределяем его тонким слоем. Дном стакана уплотняем.
6. Теперь, примерно треть от оставшейся половины теста посыпаем по кругу, по краям. Выводим из этой массы бортики. Это тоже удобно сделать с помощью стакана. В подготовленную «корзинку» вливаем творожную массу. Сверху распределяем остатки крошки.
7. Ставим полуфабрикат в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Время выпечки однозначно сказать сложно, многое зависит от вашей духовки и размера изделия. Когда пирог приобретёт сверху аппетитный румяный цвет, он готов. Это занимает примерно 50-60 минут.
Источник — https://youtu.be/9_fNO8ca_vg
Готовая королевская ватрушка сверху имеет румяную корочку, а если потрясти её, в серединке она будет «дрожать». Сначала пирог нужно полностью остудить при комнатной температуре. Затем можно подавать. Но если вы дадите ему еще и в холодильнике охладиться – будет вообще песня!
Теперь можно нарезать и наслаждаться! Эх, завидую! Приятного аппетита!
Творожный пирог с песочной крошкой — пошаговый рецепт
Такой вкусный, сочный и нежный пирог можно без хлопот приготовить в домашних условиях. Выглядит он очень красиво. С первого взгляда может показаться, что этот шедевр кондитерского дела не под силу простым грешным, без должного опыта. На самом деле, справится даже ребенок. Все ингредиенты, входящие в состав, доступны и недороги.
Главное, результат всегда превосходен! Убедитесь сами!
Что нам понадобится:
Для теста:
Мука – 350 гр.
Сахарный песок – 1 ст.л.
Масло сливочное – 150 гр.
Сода – щепотка
Соль – щепотка
Для начинки:
Сахарный песок – 120 гр.
Яйца – 2 шт.
Творог – 300 гр.
Ванильный сахар – 5 гр.
Приготовление:
Муку просеиваем в чистую сухую посуду. Сливочное масло должно быть охлажденным, только из холодильника. Его нарезаем ножом на небольшие кубики и перекладываем к муке.
Всыпаем сюда же соль, соду, сахарный песок. Сухими руками перетираем все это в однородную, пластичную крошку.
Теперь переходим к начинке. Творог перекладываем в миску. Сюда же пересыпаем сахарный песок, ванилин и вливаем сырые яйца. Все это нужно перебить блендером до однородного состояния без крупинок. Если блендера у вас нет, можете расправиться с массой обычной вилкой или толкушкой. Но тогда текстура не будет такой однородной.
Дно формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. В данном случае, диаметр ее 22 см. Сюда насыпаем половину полученного теста-крошки. Выравниваем и немного уплотняем. Равномерно распределяем всю начинку. Теперь рассыпаем на нее остатки крошки.
Духовку нагреваем до 180 градусов. Убираем сюда пирог примерно на 50 минут, до румяной верхушки. Затем достаем его.
Начинка внутри может немного «дребезжать» при потрясывании – это нормально.
И именно поэтому, ватрушку после печи обязательно нужно остудить и, по возможности, охладить. За это время изделие осядет и станет более плотным — так его можно будет свободно нарезать на куски.
Источник — https://youtu.be/9i0d3ANQroo
Вот так просто и вкусно побаловать себя полезным десертом! Угощайтесь!
Ватрушка по-королевски с творогом и вишней
Добавить красок, вкуса и пикантной кислинки классической королевской ватрушке помогут ягоды. В данном случае, мы рассмотрим такой рецепт на примере вишни, а вы можете использовать то что больше любите. Так же в пирог можно класть как свежую, так и замороженную ягоду.
Выпечка очень вкусная, а в приготовлении проста. Продукты для нее тоже доступны. Рекомендую!
Ингредиенты:
Тесто:
Сахар – половина стакана
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Мука – 2 стакана
Масло сливочное (можно заменить маргарином) – 150 гр.
Начинка:
Творог (лучше пожирнее) – 400 гр.
Крахмал – 2 ст.л.
Яйца сырые – 2 шт.
Сахар – 2/3 стакана
Вишня (или другие ягодки)
Пошаговый процесс приготовления:
Масло сливочное можно заменить маргарином в том же количестве. Продукт должен быть хорошо промороженным. В таком виде, натираем его на крупной терке в сухую и чистую миску. К нему же всыпаем сахарный песок.
Сюда же просеиваем муку и разрыхлитель. Сухими руками перетираем все в мелкую, однородную крошку. Она будет достаточно пластичной. Если сжать ее в руке, она хорошо слипается. Потом также легко рассыпается снова на крупинки.
Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. 2/3 части полученной крошки всыпаем сюда, на дно. Все выравниваем и немного утрамбовываем ложкой или дном стакана.
Творог перемешиваем с яйцом, сахаром и крахмалом. Можно просто перемешать ложкой.
Если вы любите более нежную, однородную текстуру, лучше взбить блендером.
Полученную массу перекладываем в форму на слой теста. Выравниваем ложкой.
Если ягоды у вас свежие, то их нужно помыть, обсушить, освободить от косточек. Замороженные нужно предварительно разморозить. Сушеные перед использованием нужно немного размочить. Раскладываем их на творожную массу. Посыпаем оставшейся крошкой.
Духовку нагреваем до 180 градусов и ставим форму с пирогом. Запекаем 40-50 минут до румяной верхушки. Затем достаем и даем полностью остыть.
Дело в том, что горячее изделие нарезать на кусочки будет практически невозможно. А вот остывшее или даже охлажденное нарезается прекрасно!
Теперь можно нарезать пирог и подавать к столу!
Источник — https://youtu.be/ET4Li80dsII
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Рецепт шоколадной королевской ватрушки со сметаной — просто тает во рту!
Такая вкуснятина – ни в сказке сказать, ни клавиатурой описать! Шоколадная крошка в качестве основы и нежная, сочная творожная начинка со сметаной. Такой десерт буквально тает во рту!
Возможно, вы будете удивлены, но такую красоту можно приготовить в домашних условиях, из простых, доступных продуктов и совсем несложно!
Рекомендую приготовить его к семейному чаепитию или на праздничный стол, в качестве десерта.
Ингредиенты для ватрушки:
Масло сливочное – 150 гр.
Сахарный песок – 125 гр. в тесто и 125 гр. в начинку
Сметана – 200 гр.
Мука – 250 гр.
Ванилин – пакетик
Какао – 50 гр.
Яйца куриные сырые – 3 шт.
Крахмал – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Творог – 400 гр.
Как приготовить:
Творог лучше брать среднежирный или жирный. Он должен быть вкусным, сочным. В идеале, конечно, брать домашний, но можно купить и в магазине – ничего страшного а этом нет! К нему вливаем сметану и всыпаем 125 грамм сахарного песка.
Разбиваем 3 яйца, всыпаем ванилин и крахмал. Все это перебиваем блендером до однородного состояния, без комочков. Если такого приспособления у вас нет, можно перетереть вилкой или толкушкой. Тогда, конечно, масса не будет такой однородной.
Холодное сливочное масло, только что из холодильника, нарезаем кубиком и отправляем в миску. Всыпаем оставшиеся 125 грамм сахарного песка и разрыхлитель. Просеиваем сюда же какао с мукой. Сухими руками все эти ингредиенты растираем в однородную, мелкую влажную крошку.
В данном случае, используется круглая разъемная форма, диаметром 24 сантиметра. Застилаем дно пергаментом. Всыпаем 2/3 получившейся крошки. Оставшуюся треть оставляем для верха. Выравниваем и уплотняем.
Выкладываем творожную массу, выравниваем ее ложкой и сверху высыпаем равномерно остатки шоколадной крошки.
Духовку нагреваем до 190 градусов. Отправляем форму в печь примерно минут на 40. Когда верхушка подрумянится, немного потрескается, можно доставать из духовки. Теперь, чтобы изделие легко было достать из формы и нарезать, ему нужно полностью остыть.
Источник — https://youtu.be/x6HYmCNo4Fo
При подаче можно ещё чем нибудь украсить или просто посыпать сахарной пудрой. Но и без украшения будет очень вкусно и презентабельно. Обязательно попробуйте – это того стоит!
Простой рецепт ватрушки с творогом и яблоками в духовке
Творог идеально сочетается с фруктами, в частности, с яблоками. Их кислинка придает свежести молочному продукту и большей яркости всему блюду. Предлагаю вам приготовить и попробовать такое сочетание в королевской ватрушке.
Этот рецепт будет отличаться от остальных, вышерассмотренных не только составом яблок в пироге. Тесто для основы приготовим не насыпное, а пластичное. Но будет тоже очень вкусно! Убедитесь сами!
Состав продуктов:
Тесто:
Мука пшеничная – 350 гр.
Масло сливочное (можно заменить его маргарином в том же количестве) – 200 гр.
Соль – половина чайной ложки
Разрыхлитель – половина чайной ложки
Яичные желтки сырые – 2 шт.
Сахарный песок – 3-4 ст.л.
Сметана любой жирности – 3 ст.л.
Начинка:
Любой творог – 500 гр.
Яблоки среднего размера – 2 шт.
Крахмал – 2 ст.л.
Ванилин – пакетик
Сгущенка – 150-200 гр.
Яичные белки сырые – 2 шт.
Пропорции идеально подходят для формы, диаметром 18-20 см.
Пошаговый процесс приготовления:
Приблизительно треть от общей нормы муки всыпаем в миску. Полностью промороженное масло или маргарин достаем из морозилки и сразу натираем через крупную терку. Все перетираем сухими руками до состояния однородной мелкой крошки.
Теперь сюда вливаем два желтка. Белки пока отставляем в сторонку, они понадобятся нам для начинки. Всыпаем сахар и продолжаем перетирать крошку. Добавляем сметану, перемешиваем. Всыпаем примерно половину от оставшейся части муки.
Далее всыпаем разрыхлитель и вымешиваем массу руками. Постепенно подмешиваем и остатки муки. Месим до тех пор, пока вся мука не вберется в массу, а тесто перестанет сильно прилипать к поверхности и рукам. От этой пластичной массы отделяем примерно четверть.
Эту четвертинку нужно заморозить. Чтобы процесс в морозилке происходил быстрее, делим ее на маленькие части и перекладываем в пакет. Убираем в камеру до полной заморозки. В зависимости от вашей морозилки это может занять 1-2 часа или даже всю ночь. Тем временем, большая часть теста будет храниться просто в холодильнике.
К этому моменту подготавливаем начинку. Творог, чтобы он был мягким и пышным, перетираем через сито или пробиваем блендером. К нему добавляем ванилин, сырые белки, сгущенку.
Количество сгущенки регулируйте на вкус, в зависимости от того, насколько сладкий десерт вы хотите получить!
Все эти ингредиенты равномерно перемешиваем между собой.
Добавляем сюда крахмал. Как вариант, его можно заменить пакетиком сухой смеси для изготовления пудинга. Тогда начинка будет очень нежной, гладкой.
Яблоки моем, очищаем от кожуры. Разрезаем на 4 части, вырезаем серединку с семенами. Мякоть нарезаем небольшими кубиками.
Дно разъемной формы (в данном случаем, диаметр ее 19 см.), застилаем пергаментом. Сюда перекладываем большую часть теста. Руками равномерно распределяем его по дну и выводим бортики. Кладем сюда подготовленные яблоки.
Вливаем сюда творожную массу. Все это равномерно распределяем. Можно даже немного потрясти форму, чтобы начинка хорошо распределилась между кусочками яблок.
Достаем мороженое тесто из морозилки, натираем его на крупной терке, распределяем равномерно сверху. Духовку нагреваем до 190-200 градусов. Отправляем сюда наш полуфабрикат.
Пирог выпекается, в зависимости от вашей духовки, 1 — 1,5 часа. Смотрите по верхушке. Когда она зарумянится, можно доставать.
Творожная начинка может показаться вам жидковатой. Но это так и должно быть. Со временем остывания она затвердеет.
До подачи его нужно полностью остудить. Желательно, если есть возможность, после остывания его лучше еще и охладить. Тогда десерт будет прекрасно нарезаться и станет еще вкуснее.
Источник — https://youtu.be/ahnr2WFYkhw
Угощайтесь! Приятного аппетита!
Очень вкусная «Царская» ватрушка с творогом и сгущенкой — видеорецепт
Нежная, мягкая и ароматная творожная ватрушка, которую мы приготовим по-новому — просто объедение! Это блюдо, можно сказать, улучшенная версия королевской ватрушки — творожное песочное пирожное. Готовится очень просто и быстро, нравится всем, так что попробовав однажды, вы будете готовить его снова и снова…
А здесь составляющие компоненты:
Для теста:
Мука – 250 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сахар – 100 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Для начинки:
Творог – 400 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 150 гр.
Ванилин – 1/2 гр.
Для заливки:
Сметана – 4 ст.л.
Сгущенное молоко – 200 гр. (1/2 банки)
Шоколад – 50 гр.
Сливки – 3 ст.л. (или молоко)
Приятного аппетита!
Подборка самых вкусных рецептов королевской ватрушки подошла к концу. Я думаю, вы найдете свой самый лучший вариант на любой вкус. Каждый из них хорош по-своему. Со сметаной, сгущенкой, яблоками, из песочной крошки с маслом и ягодами – каждая из них поистине царская, королевская! Поэтому, забирайте их все себе на заметку. Попробуйте каждый и решите, какой для вас будет самым-самым.
Заходите к нам почаще! Желаю вам успехов! До скорых встреч!
Королевская ватрушка с творогом – 9 рецептов в духовке с фото пошагово
Королевская ватрушка – это очень сытный, аппетитный творожный пирог, который идеально подходит к приготовлению в выходной день. Аромат этой выпечки придаст дому уют и умиротворение, а нежный творожный вкус подарит удовольствие и радость. Мы предлагаем 9 рецептов королевской ватрушки с творогом в духовке пошагово с фото на выбор. Среди них вы обязательно найдете тот самый свой рецепт!
Классический рецепт королевской ватрушки с творогом в духовке
Количество порций – 6 штук
Время приготовления – 1 час
Аппетитный и простой в приготовлении пирог под силу даже начинающей хозяйке. Обязательно приготовьте такой, когда у вас выдастся свободная минутка и захочется порадовать себя и близких вкусной выпечкой.
Просейте всю муку в отдельную емкость. Затем в другой таре измельчите очень холодное твердое сливочное масло, которое можно натереть на терке вместо того чтобы рубить ножом. Муку добавьте в емкость с маслом, сразу всю.
Руками быстро перемешивайте ингредиенты, чтобы получить крошку. Это нужно делать довольно быстро, чтобы масло не начало таять.
Возьмите разъемную форму для выпечки и утрамбуйте около 2/3 получившейся смеси, не забывая формировать бортики. Для удобства сначала выстелите форму пергаментом, а также смажьте его сливочным маслицем.
Соду с солью и ванилином добавьте в емкость с творогом и тщательно перетрите смесь до более-менее однородного состояния без комочков и неоднородных творожных зерен. После этого добавьте в смесь сахарный песок, и тщательно все перемешайте.
В полученную смесь начните по одному добавлять куриные яйца, интенсивно вымешивая однородное тесто.
Вымешивайте творожную начинку, регулируя ингредиенты на глаз. Поскольку начинка должна быть похожа на густую сметану, то в нее может потребоваться чуть больше творога либо яиц.
Затем творожную массу распределите по нижнему слою, который вы недавно распределили по форме.
После того как выложите всю начинку в пирог и разровняете ее, посыпьте пирог оставшимися крошками и приступайте к выпечке.
На протяжении 40-45 минут выпекайте творожную ватрушку в разогретой до 180 градусов духовке. Верхняя часть пирога должна стать румяной.
После того, как ватрушка остынет, снимите кольцо формы, а ватрушку разрежьте на порции и подавайте к столу!
Королевская ватрушка с творогом и яблоками
Творожная выпечка с яблоками – это настоящее наслаждение. Приготовить такую ватрушку не сложнее, чем испечь шарлотку, однако этот десерт будет более полезным и питательным. Обязательно попробуйте испечь это нежное лакомство, когда у вас будет свободная минутка.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная в/с — 240 гр.
Сахарный песок — 100 гр.
Сливочное масло — 150 гр.
Для начинки:
Мелкозернистый творог — 350 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарный песок — 100 гр.
Яйцо куриное— 3-4 шт.
Соль — ½ ч.л.
Яблоко – 1 шт.
Процесс приготовления:
Достаньте из морозилки сливочное масло, которое необходимо быстро натереть на средней терке либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку, обязательно высшего сорта, а затем начните формировать крошку. Действуйте быстро, не давая маслу растаять от тепла комнаты и рук.
Когда будет готова крошка, начните делать начинку. Для этого соедините в миске творог, разрыхлитель, соль, сахарный песок и ванилин. По желанию можете добавить какао и корицу, совсем немного. Творог разомните до максимально однородного состояния, после чего добавьте в смесь яйца.
Творожную массу хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой массы. Яблоко промойте, освободите от внутренностей и нарежьте небольшими дольками. Перемешайте их с творогом и начинайте формировать ватрушку.
Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите начинку в форму и разровняйте ее. Верх пирога посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
В духовку, которая была предварительно нагрета до 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40 минут. Когда верх пирога слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать его. Уже в остывшем виде пирог переместите на красивое блюдо и подавайте!
Простой рецепт приготовления ватрушки на маргарине
Сливочное масло вполне допустимо заменять маргарином во многих рецептах выпечки. Точно также можно заменить его и в данном рецепте, который совершенно не потеряет во вкусе. Попробуйте!
Ингредиенты:
Пшеничная мука – 250 гр.
Сахар – ½ стакана
Маргарин сливочный – 150 гр.
Творог – 400 гр.
Корица молотая – ½ ч.л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Куриное яйцо – 3 шт.
Соль – щепотка
Процесс приготовления:
Измельчите на терке либо ножом только что вынутый из морозилки маргарин. К нему сразу же просейте муку и быстро-быстро перемешайте ингредиенты до образования крошки. Если маргарин успеет растаять, тесто не получится.
Возьмите разъемную форму для выпечки и утрамбуйте чуть больше половины получившейся смеси, не забывая формировать аккуратные бортики под начинку. Для удобства можете выстелить форму для выпечки пергаментом, а также смазать сливочным маргарином.
Соду с солью и ванилином добавьте к творогу и тщательно перетрите смесь до более-менее однородного состояния при помощи миксера или вилки. После этого добавьте в смесь сахар и тщательно перемешайте ингредиенты. В полученную смесь начните по одному добавлять куриные яйца, интенсивно вымешивайте тесто венчиком.
Затем творожную массу распределите по нижнему слою, который вы недавно распределили по форме и после того как вы выложите всю начинку в пирог и разровняете ее, посыпьте пирог оставшимися крошками и приступайте к выпечке.
На протяжении 40-45 минут творожная ватрушка должна запекаться в разогретой до 180 градусов духовке. Когда пирог станет румяным, можете вынимать его из духовки
С остывшей ватрушки снимите кольцо, а затем выложите изделие на блюдо. Можете присыпать готовый пирог смесью какао и сахарной пудрой для красоты, а затем подавать к столу!
Шоколадная ватрушка с творогом в домашних условиях
Аппетитная ватрушка может получиться, если добавить в состав теста какао-порошок. Нежный шоколадный привкус точно порадует маленьких сладкоежек, а также придется по вкусу любому взрослому. Попробуйте!
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с – 1 ст.
Масло или маргарин – 150 гр.
Сахар – 100 гр.
Творог – 450 гр.
Какао-порошок – 3 ст.л.
Ванилин – щепотка
Корица – 1/3 ч.л.
Куриное яйцо – 3 шт.
Процесс приготовления:
Соедините муку и 2 столовые ложки какао, тщательно перемешайте и просейте. Замороженное масло или маргарин натрите на средней терке, измельчите блендером либо порубите ножом. Масло выложите в емкость с мукой и быстро замесите тесто-крошку. Не позволяйте маслу растаять, чтобы крошка получилась хорошей и правильной.
Большую часть теста распределите по форме для выпечки, формируя бортики для творожной начинки и затем займитесь приготовлением начинки. Для начинки нужно смешать творог, сахар, какао, яйца и корицу. Тщательно взбейте все это при помощи блендера до однородной пластичной массы без комочков и творожных зерен.
В форму с тестом выложите начинку из творожка и какао, тщательно перемешайте и сверху рассыпьте остатки крошки из теста. После этого можно поставить пирог выпекаться и ждать результат.
Духовку нужно разогреть, чтобы температура достигала 170-180 градусов, а затем поместить туда форму с будущей ватрушкой. Спустя 40-45 минут готовое блюдо можно вынимать и остужать. Когда ватрушка полностью остынет, подавайте ее на красивом блюде с чаем, кофе, молоком или какао.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
Очень вкусная королевская ватрушка с бананом
Бананы придают любой выпечке неповторимую нежность и сладость. Аппетитная творожная ватрушка с банановой начинкой точно порадует ваши вкусовые рецепторы и подарит наслаждение даже в самый унылый день.
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 250 гр.
Сахарный песок — 100 гр.
Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Начинка:
Мелкозернистый творог (жирный) — 350 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарный песок — 70 гр.
Яйцо куриное— 3 шт.
Банан – 1 шт.
Процесс приготовления:
Замороженное сливочное масло либо сливочный маргарин необходимо быстро натереть на средней терке, либо расколоть в чаше блендера. К маслу быстро просейте сразу же всю муку высшего качества, а затем начните формировать крошку руками. Действуйте быстро, не давая маслу либо маргарину растаять и испортить все блюдо.
Когда будет готова крошка, можете приступать к приготовлению творожно-банановой начинки. Для этого нужно выложить в миску творог, соду, соль, а также сахарный песок и ванилин либо ванильный сахар. По желанию вы можете добавить немного какао в начинку. Творог необходимо тщательно размять до максимально однородного состояния, после чего добавить в творожную массу куриные яйца.
Творожную массу с яйцами хорошенько взбейте при помощи миксера, добиваясь пластичной и умеренно густой консистенции, напоминающей густую сметану. Часть теста распределите по дну разъемной формы, формируя бортик для начинки. Затем положите половину начинки в форму и разровняйте ее. Очистите банан и нарежьте его кружочками. Кружочки аккуратно разложите по творожной начинке, выложите вторую ее часть.
Верх пирога обильно и равномерно посыпьте остатками масляно-мучной крошки и приступайте к выпечке изделия.
В духовку, которую нужно заранее разогреть до 170- 180 градусов, поставьте форму с пирогом и готовьте его около 40-45 минут. Когда верх ватрушки слегка зарумянится, можете доставать изделие и остужать. Подавайте творожную ватрушку с бананом к столу целиком или разобрав на порции.
Пошаговый рецепт королевской ватрушки с творогом и сметаной
Для того чтобы творожная начинка ватрушки была максимально нежной и кремовой, в творожок принято добавлять сметану. В нашем случае такой способ тоже отлично работает и превращает и без того чудесную выпечку в нежнейшее, ароматное наслаждение.
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 250 гр.
Сахарный песок — ½ ст.
Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Начинка:
Творог (любой не влажный) — 350 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарный песок — ½ ст .
Яйцо куриное— 3 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Для того чтобы приготовить творожную начинку со сметаной, нужно размять творожок с яйцами, добавить соду, ванилин и сахар, а затем выложить сметану. Тщательно разминайте ингредиенты либо воспользуйтесь миксером. Чем тщательнее вы взобьете смесь, тем нежнее получится начинка для ватрушки.
Готовую начинку отставьте в сторонку и начните готовить основу для ватрушки. Для этого возьмите очень твердое и холодное масло, в крайнем случае – сливочный маргарин и мелко порубите.
Выложите масло в миску, а затем быстро просейте туда же пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая маслу растаять. Если у вас начнет таять жирная основа, то получится не крошка, а невнятная смесь.
Готовую крошку поделите визуально на три части; две из них тщательно распределите по форме, придавая будущему коржу ровную форму и вытягивая бортики под творожную начинку.
Смесь творога и сметаны с сахаром и яйцами выложите на основу, а затем аккуратно разровняйте. Верх ватрушки присыпьте оставшейся частью крошки, равномерно распределяя ее по начинке. Заготовка готова!
Включите духовку до 180 градусов и дождитесь нагрева. В уже разогретый прибор поместите форму с заготовкой, после чего засеките 45 минут и выпекайте лакомство. Его готовность можно проверить за пять минут до конца; если ватрушка уже румяная – вынимайте и остужайте перед подачей к столу!
Королевская ватрушка с творогом и вареньем
Пирог с вареньем – это совсем не новость. Но пробовали ли вы когда-нибудь ватрушку с начинкой из творога и варенья? Если нет, то вам обязательно стоит сохранить этот рецепт и проверить его. Сладенькая и нежная творожная начинка никого не оставит равнодушным!
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 250 гр.
Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Начинка:
Творог (любой не влажный) — 400 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Яйцо куриное— 3 шт.
Варенье клубничное – 100 гр.
Процесс приготовления:
Выложите масло либо замерзший маргарин в миску, а затем быстро просейте туда же всю пшеничную муку. Очень быстро и очень тщательно смешивайте ингредиенты руками, не давая жирной основе пирога растаять. Как только у вас получится крошка, сделайте первый слой пирога.
Разъемную форму застелите пекарской бумагой, а затем распределите около двух третей крошки по дну и стенкам формы. Эту конструкцию уберите в холодильник, пока будет готовится начинка. Также уберите оставшуюся крошку.
Для того чтобы приготовить творожную начинку с вареньем, вам нужно очень тщательно размять творожок с яйцами, добавить туда соду и при необходимости чуть разбавить смесь сметаной. Затем добавьте клубничное варенье и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Из холодильника выньте форму с основой и крошку. Начинку аккуратно ровным слоем выложите в основу, а затем сделайте верхний слой при помощи остатков крошки из масла и муки.
Заготовку вашей будущей ватрушки нужно ставить только в разогретую духовку, поэтому заранее разогрейте прибор (170-180 градусов) и уже после этого смело отправляйте изделие выпекаться.
Засеките 40-45 минут и смело занимайтесь другими делами. Спустя это время ваше лакомство к домашнему чаепитию будет уже готово, его нужно будет лишь остудить и красиво подать на стол!
Как испечь ватрушка с творогом и лимоном в духовке?
Цитрусовый аромат и вкус делают выпечку свежей и при этом очень пикантной. Способ приготовления не сильно отличается от других, зато вкус просто неповторимый и удивительно легкий. Не жалейте времени и обязательно попробуйте приготовить десерт по этому рецепту.
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 250 гр.
Сливочное масло/маргарин — 150 гр.
Творог (любой) — 400 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Яйцо куриное— 3 шт.
Цедра лимонная – с половины лимона
Сахарный песок – ½ ст.
Процесс приготовления:
Заранее положите сливочное масло в морозилку, чтобы оно было твердым. Когда начнете готовить пирог, достаньте его из морозилки и сразу же измельчите. В масло просейте муку, после чего руками сформируйте крошку.
На дно формы для выпечки выложите около двух частей масляно-мучной крошки, после чего разровняйте ее и сделайте бортики, чтобы не вытекала начинка из творога.
Для начинки нужно очень хорошо размять творог, разбивая комки и зернышки. Туда нужно добавить сахар, соду, а также куриные яйца. Смесь можно взбивать при помощи блендера либо миксера. Густота творожной начинки должна быть схожа с густой сметаной.
Возьмите лимон, промойте его под проточной водой, снимите цедру и натрите на самую мелкую терку. Добавьте цедру лимона к творогу и тщательно перемешайте ингредиенты.
Начинку из творога с лимонной цедрой ровным слоем выложите на основу из крошки, дополнительно разровняйте поверхность с помощью лопаточки либо ложки и завершите конструкцию слоем из оставшейся крошки.
В духовку, заранее разогретую до температуры около 170-180 градусов поставьте форму с ватрушкой и оставьте изделие на 40-45 минут. Румяный десерт достаньте из духовки спустя положенное время и дайте ему остыть перед подачей на стол.
Королевская ватрушка с творогом в мультиварке
Мультиварка – это настоящая спасительница кулинаров в современном мире. С ее помощью можно приготовить практически любое блюдо, и ватрушка не является исключением. Лакомство получится нежным и ароматным, ничуть не хуже, чем при выпекании в духовке.
Ингредиенты:
Мука пшеничная в/с — 240 гр.
Сливочное масло либо сливочный маргарин — 150 гр.
Творог (мелкозернистый) — 500 гр.
Сода — ¼ ч.л.
Ванилин — 1 щепотка
Сахарный песок — 100-150 гр.
Яйцо куриное— 3 шт.
Процесс приготовления:
Замороженную жирную основу – масло либо маргарин – натрите на крупной терке, либо порубите ножом и поместите в миску. Туда сразу же просейте пшеничную муку и руками сформируйте крошку для теста. Делать все нужно быстро, пока масло не начало таять.
Слегка прогрейте чашу мультиварки, а затем смажьте сливочным маслом, хорошо смазывая не только дно, но и стенки посуды. После этого примерно две трети теста распределите в чашу, одновременно формируя бортик под начинку.
Творог положите в отдельную емкость, добавьте ванилин, соду, сахарный песок и разотрите до однородного состояния. Можете добавить и другие добавки: какао, корицу, яблоки или что-то еще. В смесь творога вбейте яйца, а затем при помощи миксера либо блендера перебейте творог в кремовую пасту без комков и зерен.
Творожную массу распределите по слою теста, который вы сделали в мультиварочной чаше. После того как вся начинка будет в чаше, остатками крошки посыпьте изделие и поместите чашу с заготовкой пирога в прибор.
Закройте крышку мультиварки и включите режим «Выпечка» на 45 минут. Не открывайте крышку до тех пор, пока мультиварка не известит вас о готовности блюда. Дайте готовой ватрушке остыть прямо в чаше мультиварки, после чего накройте ее широкой тарелкой или блюдом и быстро переверните. Другой тарелкой накройте ватрушку и снова быстро переверните. Ватрушка готова к употреблению!
Королевская ватрушка с творогом — очень вкусные рецепты
Из всех ватрушек — королевская считается самой необычной и вкусной, может потому и имеет такое звучное название. Обычно эта выпечка выглядит, как круглая булочка среднего размера с открытой начинкой посередине. Эта же больше похожа на закрытый пирог.
Но так как она содержит творог, и чаще всего имеет круглую форму, поэтому и имеет такое же название, как и у традиционной для такого рода выпечки. И видимо из — за того, что форма намного больше обычного изделия, поэтому она и получила такое «царское имя».
По сути это конечно же, творожный пирог. Готовится он из тертого теста с творожной начинкой посередине. Мы уже готовили по похожей технологии один из пирогов, это «сливовый крамбл».
Само слово крамбл (crumble) — английское и означает «крошить». Так что у них там в Англии «крамбл», а у нас такое теплое и приятное название.
Готовится она легко и просто. Испечь ее сможет даже тот, кто никогда ничего в своей жизни не пек. Для того, чтобы ее приготовить нужны только продукты, немного времени и желание. Это три основных составляющих, и если они у Вас есть, то считайте, что через час — полтора можно будет ставить чайник и приглашать своих домашних на чай с удивительно нежной внутри, и слегка хрустящей сверху выпечкой, которая уж точно не оставит никого равнодушным.
И так приступим.
Королевская ватрушка по классическому рецепту
Наверное этот рецепт можно считать классическим, так как в нем все очень просто, и одновременно очень вкусно. Ничего лишнего, только самое основное, без чего нельзя обойтись.
В разных рецептах может даваться разное количество ингредиентов, от этого зависит размер готового пирога. Также может даваться и разное время выпечки, и это понятно, чем меньше пирог, тем быстрее он выпекается.
Сегодня я хочу поделиться рецептом, по которому получается довольно большое по размеру изделие. Это примерно на 8 — 10 порций. Ее я собираюсь выпекать в разъемной форме диаметром 23 — 24 см. И ее высота после выпечки будет примерно 5 — 6 см. То есть, такая совсем не маленькая она у нас получится.
Но если Вы захотите испечь ее поменьше, то в скобочках я укажу меньшую пропорцию. А для нашей семьи маленькая пропорция не подходит, так как съедается такая выпечка за один вечер.
Нам понадобится:
мука — 3 стакана (2 стакана)
сахар — 1 стакан ( 0, 5 стакана)
масло сливочное 82,5 % — 200 гр (100 гр)
сода — 0,5 ч. ложки
Для начинки:
творог — 500 гр
яйцо — 4 шт ( 3 шт)
сахар — 1 стакан (0,5 стакана)
ванилин — на кончике ножа
Если значение указано одно, то значит оно одинаковое и для большого и для маленького пирогов.
Приготовление:
1. Творог для приготовления можете использовать хоть обезжиренный, хоть жирный. Из жирного творога начинка будет более нежной и воздушной. Из обезжиренного творога она получится немного суховатой.
Сам пирог получается совсем не диетическим, так как в нем будет достаточно большое количество масла. Поэтому с жирностью творога, каждый может определиться сам. Я обычно очень жирный творог не использую. Беру примерно 5 — 9 %.
Творог бывает разный по зернистости, но несмотря на это любой из них нужно предварительно измельчить. Сделать это можно двумя способами. Первый — это пробить его блендером, и второй, более трудоемкий — перетереть через сито.
Я пользуюсь вторым способом, «увы», накануне у меня в гостях был внук, и поиграл с моим блендером, теперь он у меня не работает. И так как новый я еще не приобрела, приходится перетирать. Процесс этот для меня оказался самым трудоемким и долгим по времени. Обычно же я творог измельчаю блендером.
2. Творог получился, как мелкий белый пушистый снег. Вбить в него яйца и добавить сахар.
Количество сахара также можно варьировать. Из одного стакана сахара получится достаточно сладкая начинка. Поэтому, если Вы не очень любите сладкое, то можно его немного убавить.
3. Теперь снова нужен будет блендер или миксер, для того, чтобы массу перемешать до кремообразного состояния.
Но у меня сегодня трудный путь, и я сбиваю все ингредиенты венчиком до тех пор, пока масса не станет однородной.
4. Но вот, наконец, все получилось, и нужно не забыть добавить ванилин на кончике ножа. Для того, чтобы он лучше разошелся в творожной массе, его можно развести в небольшом количестве воды. Перемешать еще раз, миксером или венчиком, и оставить пока в сторонке.
5. Теперь займемся приготовлением теста. Оно у нас получится необычным, и будет иметь вид крошки.
Нам понадобится сливочное масло. Я не перестаю говорить в каждой из статей, что для приготовления любой пищи с использованием сливочного масла, его лучше брать жирностью 82,5 %.
Если процент у масла ниже, то это уже не масло, а трансжир. Он не несет для нас никакой пользы, а вот вред может для здоровья и нанести. Вся магазинная выпечка, как раз и готовится на таком масле, или маргарине. Частое применение такой продукции ничего хорошего не сулит.
Масло заранее из холодильника доставать не надо. Пока занимаетесь начинкой, то пусть оно лежит в холоде. Когда придет время, достать его и порезать очень мелкими кубиками. Пока оно холодное, нарезать его не составит труда. Хотя масло 82,5 % никогда не бывает твердым, оно даже и из холодильника достаточно мягкое.
Можно также потереть его и на терке. Но готовьтесь в этом случае, соскребать его со стенок терки.
6. Муку просеять через сито, желательно даже два раза. Во время этого процесса она насытиться кислородом и тесто получится вкусным и немного хрустящим.
Второй раз просеять ее уже в миску с маслом.
7. Растереть руками муку с маслом в крошку. Стараться делать это, пока масло еще холодное. В этом случае сделать это можно будет достаточно быстро.
8. Добавить сахар и снова растереть все руками.
9. И в самом конце всыпать соду, затем еще раз перемешать, чтобы она равномерно распределилась во всей массе.
10. Для такого пирога лучше всего использовать разъемную форму. Доставать его из обычной формы будет трудно, практически невозможно. Тесто очень рассыпчатое, начинка тяжелая. Если начнем доставать, то он может сломаться прямо в руках.
Форму смазать маслом. Для того, чтобы при дальнейшем разрезании пирога не повредить поверхность формы ножом, низ можно выстелить слоем пергаментной бумаги, который также смазать маслом.
11. Высыпать в форму половину рассыпчатого теста. Разровнять его по всей поверхности и сформировать столовой ложкой небольшие бортики высотой в 3 см. Когда будем выливать начинку, бортики сохранят ее от прилипания к стенкам формы.
12. Выложить начинку, практически даже вылить, она получилась достаточно жидкой.
13. Затем выложить ровный слой оставшегося теста. Разровнять столовой ложкой.
14. Духовку согреть до 200 градусов и выпекать 15 минут, затем температуру убавить до 180 градусов и выпекать еще 15 — 20 минут.
У готовой ватрушки верхняя поверхность должна слегка зазолотиться. Но она не должна гореть. Есть рецепты, где пирог выпекается 40 минут при температуре 180 градусов. Это также допустимо.
Духовка у всех печет по — разному, поэтому, когда будете печь, учитывайте это. Если в Вашей духовке у выпечки есть такая особенность, что горит верх, а внутри она остается сыроватой, даже при 180 градусах, то налейте в огнеупорную емкость воду и поставьте на самую нижнюю полку духового шкафа. А выше поставьте противень с формой. Это предохранить выпечку от подгорания.
В любом случае, руководствоваться всегда нужно не только временем, но и видом готового изделия.
15. Готовую выпечку достать, и дать немного постоять, чтобы она остыла. Затем разъединить стенку и убрать ее.
16. Разрезать на порционные кусочки и подать вместе с чаем хоть в горячем, хоть в холодном виде.
Вкус у ватрушки получается очень нежным, тесто слегка хрустящее и воздушное. Начинка имеет нежную кремовую текстуру. Все это очень гармонично по вкусовому ощущению. И съев один кусочек, остановиться невозможно. Рука непроизвольно тянется за вторым.
Поэтому и приходится готовить ее такой большой. Кстати, ее форма не обязательно может быть круглой. Готовят ее и квадратной и прямоугольной, и в виде сердечка, кому как больше нравится и смотря какая у кого есть форма для выпечки.
Помимо того, что можно приготовить ее из обычного теста, ее также можно приготовить и с добавлением какао. Так, если начинку оставить белой, а в тесто ввести какао, то она получится не только вкусной, но еще и очень красивой.
Рецепт в этом случае остается без изменений. Добавкой будет являться лишь несколько чайных ложек какао — порошка. А чтобы не повторяться с рецептами, предлагаю к просмотру видео.
Королевская ватрушка, приготовленная в мультиварке
Этот рецепт меня подкупил видом готового изделия. Она получилась просто невероятно красивой и поистине «королевской». Также интерес еще и в том, что готовится она в микроволновке.
В настоящее время многие имеют эту чудо — технику, и с удовольствием в ней готовят. Поэтому этот рецепт как раз для таких любителей.
По этому же рецепту можно готовить ее и в духовке. Вдруг идея кому — то понравилась, а микроволновки у него нет.
Ничего страшного, готовьте ее в духовке. И у Вас все непременно получится.
Также хотелось бы отметить, что есть и еще варианты приготовления этой вкусной и интересной выпечки.
Ватрушку можно готовить с добавлением любых фруктов и овощей. Творог в этом случае также присутствует. Все готовится точно также, как в первом рецепте, только на слой начинки выкладываются нарезанные яблоки, бананы, или другие фрукты, или ягоды. И сверху все засыпается слоем рассыпчатого теста.
Выпекается точно также. Основа везде одна и та же, а что добавить в качестве начинки, решать и фантазировать можно бесконечно.
Вместо творога можно использовать и творожные сырки. Я встречала такие рецепты в журналах. Признаюсь, что никогда не готовила из них, но думаю, что особой разницы в приготовлении нет.
Вот, пожалуй и все на сегодня! Я надеюсь, что рецепт Вам понравился и Вы с удовольствием по нему приготовите.
Также хочу предложить похожие рецепты десертов на основе творога.
Торт «Слезы Ангела» Немецкий маковый творожник
Французский десерт с грушами Творожный торт
Все рецепты проверенные и очень вкусные! Рекомендую!!!
Если рецепты Вам понравились, ставьте классы. А если не понравились, то тоже попрошу поставить «Класс». Не понравилось Вам, может понравится Вашим друзьям!)))
Приятного аппетита!
Автор публикации
0
Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!
Королевская ватрушка с творогом — пошаговый рецепт в духовке
Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет! 🌞
Сегодня на завтрак я готовила королевскую ватрушку с творогом, и решила обязательно поделиться с вами своим рецептом. Не знаю, почему этот пирог назвали ватрушкой, не очень-то он на нее похож в привычном понимании.
Но зато он по-королевски вкусный! Пожалуй, один из самых моих любимых, сразу после шарлотки. И готовиться он так же просто, разве что немного дольше.
Рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка так и тают во рту! В тандеме с утренним кофе или ароматным чаем и сезонными ягодами, королевской ватрушке нет равных.
Это невероятное удовольствие и прекрасное начало дня.
Пирог королевская ватрушка с творогом в духовке
Нам понадобится:
Мука — 300 гр
Творог — 400 гр
Сливочное масло — 100 гр
Сахар — 50 гр для теста и 100 гр для начинки
Соль — 1/2 ч. л
Сода — на кончике ножа
Ванильный сахар — 1 ч. л
Яйца — 3 шт
Сливки жирные — опционально
Как видите, ингредиенты очень простые и есть на каждой кухне. Ничего замысловатого в рецепте нет, но нужно довольно строго соблюдать пропорции, чтобы получить отличный результат. К тому же есть некоторые нюансы, которыми я с вами поделюсь.
Для начала просеем нужное количество муки. Это обязательно, просеивание не только помогает убрать мусор, который иногда попадается в муке, но и насыщает ее кислородом, делает более воздушной.
В муку мы добавляем 50 гр сахара, пол чайной ложечки соли и соду на кончике ножа.
И нужно основательно перемешать эти сыпучие компоненты с мукой, чтобы они равномерно распределились.
Масло нужно подержать в морозилке минут 5-10, чтобы оно хорошо застыло. И на крупной терке быстро, пока оно не успело начать таять, натираем его в нашу муку.
И далее, прямо руками, растираем масло с мукой. Этот процесс займет у вас несколько минут, необходимо перетирать тщательно, чтобы не осталось комочков масла.
У вас должно получиться песочное тесто. Оно очень интересное, по консистенции похоже на детский кинетический песок! 😊
То есть оно вроде бы рассыпчатое, совершенно не вязкое, к рукам не липнет. Если сжать его в кулаке — держит форму, но чуть стоит надавить, оно снова рассыпается.
Именно так и определяется правильность теста.
Тесто готово! Сразу же убираем его в холодильник и переходим к приготовлению начинки.
Поскольку все это готовится очень быстро, советую сразу же на этом этапе включить духовку и поставить ее прогреваться до 180 градусов.
Для приготовления начинки берем отдельную миску, выкладываем туда творог, сахар, яйца, добавляем ванильный сахар, если есть.
И нам нужно все это добро перебить погружным блендером.
И вот тут мы доходим до нюансов. Почему в описании продуктов я указала сливки опционально? Все дело в твороге, он у всех разный. Бывает очень сухой, зернистый, бывает очень мокрый, что с него капает, бывает просто в брикетах (как у меня), он тоже достаточно влажный.
Чтобы начинка не получилась слишком жидкой, нужно обратить внимание на влажность творога. Если творог влажный, то сливки мы не добавляем. С ними, конечно, еще вкуснее, чем обычно, но тогда получится слишком жидко.
Сливки у нас идут в рецепт только если творог очень сухой, для придания творожной массе большей пластичности. Количество идет «на глаз» и очень важно не переборщить с этим делом.
Должна получится вот такая, однородная, творожная масса, не густая, достаточно такая вяло-текучая, как средней густоты сметана.
Когда набьете руку, сразу будете видеть правильную консистенцию и не ошибетесь.
А теперь самое интересное — будем лепить из нашего песочного теста! Это моя любимая часть.
Берем половину теста, рассыпаем на дно формы. Лучше взять стеклянную, ее не нужно смазывать. Или можно взять круглую форму для бисквита, но тогда нужно выложить ее промазанной маслом пергаментной бумагой.
И руками или ложкой приминаем тесто, создавая дно с бортиками. У меня форма 24 х 20 см. Поскольку песочное тесто отлично держит форму, то все это сделать очень легко и быстро, стараемся только распределять равномерно, чтобы толщина слоя теста везде была примерно одинаковая — 0,5-0,8 см.
В получившееся песочное дно с бортиками выливаем всю нашу начинку.
И теперь наша задача равномерно распределить по поверхности оставшуюся часть теста. Это лучше сделать руками, растирая и посыпая сверху, чтобы не осталось комочков.
И очень осторожно, не надавливая сильно, разровнять ложкой по поверхности. Торчащие бортики сглаживаем.
Отлично получилось! Теперь ставим будущую королевскую ватрушку в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, возможно, вам понадобится больше или меньше времени.
У меня ушло примерно 45 минут, на среднем уровне духовки, последние 10 минут я включила конвекцию, чтобы мой творожный пирог красиво подрумянился.
Во время выпечки вы увидите, как у ватрушки неравномерно надувается «крыша», это будет означать, что она почти готова. Бугров и неровностей быть не должно, нужно подождать, пока она не выровняется, и можно выключать.
Вот так ватрушка подрумянивается, становится более пышной, а поверхность ее напоминает песок в пустыне после долгой засухи. 😄
Нам нужно дать ей немного остыть. Королевская ватрушка легко режется лопаткой.
Смотрите, какой внутри толстый слой творожного крема! Он очень мягкий, сладкий, сама ватрушка такая ароматная, что за ее запах начинает сползаться сонная родня. 😄
Для тех, кто не любит сильно сладкую начинку, количество сахара можно уменьшать по вкусу. Я пробовала, насыщенный творожный вкус от этого не пострадал, а стал даже более выраженным.
Украшаем ягодами или фруктами, завариваем ароматный фруктовый чай…ммм! Пора звать всех к столу на полезный и вкусный завтрак.
Если любите простую и полезную выпечку с творогом, этот рецепт обязательно у вас приживется. Особенно те, у кого дети не очень любят творог, в виде такого красивого «тортика» он идет на ура. Да и взрослые, когда пробуют, частенько просят рецепт.
Королевская ватрушка хороша и в холодном виде, тогда она действительно похожа на торт или на пирожное, очень вкусно! Берите мой рецептик на заметку, пробуйте, пишите в комментариях, понравился ли он вам. Сохраняйте его в социальные сети, делитесь с друзьями.
С вами была Хозяйка.онлайн, до встречи в новых, вкусных статьях! 😉
ПП шаурма с курицей и овощеами ПП (полезное питание) шаурма – отличный вариант для тех, кто хочет вкусно и сытно покушать, при этом не повредив своей фигуре. Ингредиенты бездрожжевой лаваш 1 …
Первым делом займитесь курицей. Нарежьте филе на небольшие кусочки.
Полейте филе оливковым маслом, добавьте соль и специи. Оставьте мариноваться на 15 минут.
Выложите филе в форму для выпекания и выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Огурцы нарежьте тонкими колечками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Мелко нашинкуйте капусту и помните ее руками.
Помидоры нарежьте полу дольками.
Подготовьте соус. Смешайте кефир, сметану, измельченный чеснок и укроп. Посолите по вкусу.
Лист лаваша разрежьте пополам. Смажьте его сметано-кефирным соусом.
На одну половину выложите начинку.
Сверните лаваш и обсушите его на сухой сковороде до золотистого цвета.
Подавайте шаурму на стол.
Поделись рецептом с друзьями!
ПП шаурма с курицей в лаваше рецепт с фото
Все наверное любят шаурму, но когда поддерживаешь здоровое и правильное питание хочется приготовить такую же только без вреда для здоровья и лишних килограммов. Сегодня я поделюсь с Вами вкусной, полезной а главное не вредной шаурмой.
Распечатать рецепт
Шаурма с курицей рецепт (ПП) с фото
ПП шаурму будем готовить из курицы, можно также приготовить из индейки так как у этого мясо нет жировой прослойки. Такую шаурму очень легко и просто готовить в домашних условиях. На всё приготовление у Вас уйдёт максимум 15 минут. Самым долгим процессом является мариновка мяса. Курицу нужно подержать в маринаде чтобы она получилась вкусная, для маринада можете использовать любимые для Вас специи. В остальном всё как обычно жарим курицу, нарезаем овощи и собираем шаурму.
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
5 минут
Инструкции
Нам понадобиться куриная грудка которую для начала нужно замариновать. Филе курицы нарезаем, помещаем в миску, добавляем смесь перцев, красный молотый перец, специю карри, соль, оливковое масло и всё хорошенько перемешиваем. Оставляем на 15 минут чтобы курица хорошо пропиталась специями.
Далее, обжариваем курицу на сковороде гриль с двух сторон по 3 минуты с каждой стороны. Если вы не хотите жарить можно также запечь в духовке.
Очищаем авокадо от кожуры, извлекаем косточку и нарезаем тонкими ломтиками, таким образом также нарезаем помидор.
Собираем шаурму. На тонкий лаваш кладём листья салата.
Затем ломтики авокадо и помидора. Сверху нарезанную мелко курицу. Никакой соус добавлять не нужно, так как все ингредиенты достаточно сочные и поэтому дополнительный соус не требуется. Всё раскладываем равномерно и крепко заворачиваем шаурму загибая оба края.
На данном этапе шаурму уже можно кушать. Но лучше её слегка поджарить на той же сковороде гриль где жарили курицу.
Вкусная, сытная а главное полезная шаурма готова. Такую шаурму можно смело готовить при правильном и здоровом питании. Она совсем не калорийная и не навредит вашей фигуре. Смело готовьте и кушайте! Приятного Вам аппетита!
Примечания для рецепта
Овощи для шаурмы можно добавлять разные на ваш вкус.
Соус диетический для шаурмы. Домашняя ПП-шаурма с курицей: фитнес-рецепты
Перешли на правильное питание, но не можете отказаться от любимой шаурмы? Спешим Вас обрадовать – это вообще не проблема, ведь сделать вкусную и полезную шаурму, употребление которой не скажется на Вашей фигуре, вполне возможно.
Но чем вредна обычная шаурма, спросите Вы? Все дело в соусе, который не имеет ничего общего с правильным питанием. К тому же он добавляет шаурме порядка 100 лишних калорий. Да и обжаренное в большом количестве масла мясо также не является полезным.
Как же приготовить вкусную и полезную шаурму дома? Предлагаем простые ПП-рецепты.
Смотрите также процесс приготовления в нашем : Видеоролике
Соус диетический для шаурмы. Домашняя ПП-шаурма с курицей: фитнес-рецепты
Шаурма – дальневосточное блюдо, которое пользуется популярностью в наших краях. Оно очень вкусное, сытное и питательное, сочетает в себе белки, углеводы и жиры, необходимые для организма. Как сделать эту вкусную закуску дома, знает наверное каждый, но вот как приготовить диетическую шаурму единицы. Главный вред классического рецепта заключается в использовании жирного жаренного мяса и майонеза. Однако сегодня правильное питание настолько разнообразно и богато, что позволяет худеющим отведать эту закуску в армянском лаваше. Читайте дальше и вам тоже захочется попробовать эти рецепты.
Секреты приготовления
Домашняя ПП шаурма готовится с курицей. Филе этой птицы отличается отсутствием жировой прослойки. Также майонез заменяется на низкокалорийный соус, который можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты. Решив побаловать себя по-настоящему полезной шаурмой, изучите пошагово несколько наших рецептов с фото, приобретите ингредиенты и приступайте к приготовлению кулинарного шедевра.
Шаурма «Летняя»
Для приготовления этого вкусного блюда вам потребуется:
2 огурца;
2 помидора;
пучок шпината;
2 болгарских перца;
1 небольшая луковица;
500 гр куриного филе.
Филе зачищаем, отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Овощи моем и нарезаем в любой форме.
Шпинат мелко шинкуем.
Лист армянского лаваша режем пополам, смазываем соусом (рецепт в конце статьи), выкладываем порезанное мясо, овощи, сворачиваем, даем время пропитаться и подаем к столу.
Калорийность блюда из расчета на 100 грамм составляет 170 ккал.
С грибами
Если вы любите эксперименты, то обязательно оцените шаурму с белыми грибами (шампиньонами). Для приготовления возьмите:
200 гр филе птицы;
300 гр грибов;
100 гр твердого сыра нежирных сортов;
1 соленый огурец;
50 гр оливкового масла.
Филе отвариваем, режем небольшими кусочками.
Грибы нарезаем и обжариваем на оливковом масле.
Армянский лаваш расстилаем на столе, смазываем его соусом, выкладываем курицу, грибы, нарезанный огурчик, сверху трем сыр, сворачиваем все в рулет и угощаем всех изысканной диетической шаурмой. В 100 граммах такого блюда содержится около 180 ккал.
С морковкой по-корейски
КБЖУ данного рецепта на 100 грамм готового блюда составляет 175 ккал, 9 гр белков, 8 гр жиров, 14 гр углеводов. Чтобы приготовить блюдо, используйте:
200 гр курицы;
100 гр моркови по-корейски;
1 томат;
1 огурец;
зелень.
Курицу подготавливаем и мелко режем.
Зелень, помидор и огурец нарезаем небольшими кусочками.
На смазанный соусом лаваш складываем курицу, морковь по-корейски и овощи, сворачиваем и кушаем.
Чем заправить
Шаурма без соуса будет сухой и малоаппетитной. Но жирные заправки для диетической версии не подходят. Именно поэтому надо самостоятельно сделать один из соусов, представленных ниже:
Чесночный . Возьмите по 100 гр обезжиренного кефира и сметаны, несколько зубчиков чеснока, один красный перец и зелень. Все ингредиенты соедините, и взбейте блендером.
Итальянский . Принцип приготовления прост — пропустите через мясорубку один бланшированный помидор, добавьте к нему ложку томатной пасты и специи. Тщательно перемешайте, и смазывайте лаваш.
Горчичный . Все что вам потребуется для этого соуса, это 100 гр нежирного йогурта, 15 гр горчицы, 20 гр лимонного сока и 5 гр кориандра. Все составляющие перемешиваются, и готово.
Диетическая шаурма станет прекрасным вариантом обеда. Большим плюсом блюда является то, что оно обязательно понравится не только худеющим, но и остальным членам семьи. Готовьте с любовью и вдохновением, учитывайте основные принципы ПП, и тогда пища не причинит вреда фигуре, а даже наоборот.
Рецепты приготовления соусов
С чесноком и кефиром
Классический чесночный соус который отлично сочетается в разными видами мяса, морепродуктами и овощами. Необходимые продукты для приготовления соуса:
Чеснок очистите и тщательно измельчите удобным способом. Смешайте кефир, сметану, травы, чеснок и специи. Тщательно перемешайте и посолите. Дайте соусу настояться не менее 30 минут в холодильнике.
Белый с огурцом
Нежный соус с освежающим вкусом идеально сочетается с диетическими рецептами шаурмы. Список необходимых ингредиентов для данного соуса к шаурме:
натуральный греческий йогурт – 200 мл;
огурец – 1 шт.;
укроп – пучок;
чеснок – 4 зубца;
смесь перцев – 1 чайная ложка;
морская соль – добавьте по вкусу.
Огурец тщательно промойте и натрите его на крупной терке. Чеснок очистите, а затем измельчите зубцы удобным способом. Укроп сполосните водой и просушите на бумажном полотенце, затем мелко порубите. Перемешайте все ингредиенты и дайте соусу настояться примерно 1 час перед заправкой блюда.
С греческим йогуртом
Нежный густой соус, который дополняет вкус диетического мяса, овощей и свежей зелени. Для его приготовления необходимы следующие продукты:
греческий йогурт – 130 мл;
картофель – 1 шт.;
масло растительное – 2 ст.л.;
лимон – 1 шт.;
чеснок – 6 зубцов;
соль – добавьте по вкусу.
Чеснок почистите, а затем измельчите любым способом. Лимон тщательно помойте под краном и выдавите сок. Картофель отварите до готовности в неочищенном виде. В отдельной емкости смешайте растительное масло, чеснок и сок лимона до белого цвета. Затем добавьте к смеси йогурт и тщательно все перемешайте. Очистите вареный картофель и растолките его в пюре, постепенно добавьте к соусу картофель пюре до заметного загущения. Насыпьте соль по вкусу и отправьте соус в холодильник примерно на 1 час.
Карри
Такой соус преобразит даже самую пресную и неинтересную начинку, сделает блюдо более пряным и оригинальным на вкус. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
сметана (необходим продукт с пониженной жирностью) – 2 ст.л.;
чеснок – 3 зубца;
ряженка – 2 ст.л.;
карри – 1 ч.л.;
уксус – 1 ст.л.
Сначала очистите чеснок, измельчите его до состояния пюре с помощью кухонного блендера. По желанию чеснок можно натереть при помощи терки.
Затем смешайте сметану, ряженку и чесночную массу, добавьте приправу карри и морскую солью. Аккуратно взбейте спесь в блендере. Такой соус не требует настаивания и может сразу использоваться после приготовления.
Турецкий с томатами
Дальневосточный соус с томатной основой отлично заменит магазинный кетчуп и станет настоящей изюминкой блюда. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
лук – 2 штуки;
болгарский перец – 1 шт.;
перемолотый черный перец – 0,5 ч.л.;
перец красный – 0,5 ч.л.;
томатная паста – 3 ст.л.;
кориандр – 1 ч.л.;
оливковое масло холодного отжима – 2 ст.л.;
зелень – пучок;
соль – добавляйте в соус по вкусу.
Лук тщательно очистите от шелухи, а затем измельчите при помощи блендера. Болгарский перец хорошо вымойте, удалите семена и плодоножку. Мякоть нарежьте произвольно, а затем измельчите аналогично луку. Зелень промойте и порубите, добавьте к остальным овощам. После смешивания добавьте томатную пасту, морскую соль, кориандр, перец и оливковое масло. Еще раз тщательно взбейте и дайте соусу настояться в холодильнике не менее 2 часов.
Диетическая шаурма с крабовыми палочками. Шаурма с крабовыми палочками
Шаурма считается традиционной выпечкой с начинкой, пришедшей к нам из стран Востока. В каждом восточном государстве есть свои рецепты приготовления вкусной шаурмы. Полюбилось это блюдо и нашим соотечественникам. Основной принцип приготовления шаурмы заключается в заполнении тонкого лаваша разнообразной начинкой. Как правило, чаще всего в качестве начинки используют мясо и овощи. Но наши хозяюшки-выдумщицы придумали еще один способ побаловать своих домочадцев вкусной и сытной шаурмой быстрого приготовления. Для такой шаурмы берутся крабовые палочки, белокочанная капуста и свежие огурцы. Конечно же, потребуется нам и тонкий лаваш, который сегодня можно найти практически на всех продовольственных прилавках с хлебобулочными изделиями. Чтобы начать реализацию такого закусочного блюда из лаваша подготовьте разделочную доску, нож. Шаурма с крабовыми палочками — это отличное сытное блюдо для перекуса, взять такую закуску можно и на пикник.
Вот ингредиенты, которые нужны для того, чтобы приготовить шаурму с крабовыми палочками.
Начнем с измельчения ингредиентов. Свежую белокочанную капусту мы очень тонко нашинкуем. Если у вас есть специальная терка для измельчения капусты, то можно воспользоваться ей.
Капусту переправляем в миску, приправляем солью и перемешиваем руками. Капуста даст сок и будет сочной.
Промываем под водой свежий огурец. Кожурку счищать не будем. Нарезаем тонко огурчик в форме колец.
Извлекаем из упаковки крабовые палочки, которые к моменту приготовления шаурмы должны быть в размороженном виде.
При помощи ножа нарезаем крабовые палочки соломкой.
Тонкий лаваш можно разделить на две части, так будет удобнее формировать шаурму. Итак, располагаем лаваш на чистом столе.
Смазываем поверхность тонкого лаваша майонезом. Можно использовать любой майонез. От краев лаваша отступаем примерно на 2 см.
Выкладываем начинку. Сначала аккуратно делаем слой из нашинкованной белокочанной капусты.
На слой из капусты помещаем соломку из крабовых палочек.
На слой из крабовых палочек выкладываем тонкие дольки огурцов.
Последний огуречный слой смазываем вновь майонезом.
Начинаем сворачивать лаваш в форме конверта.
Вот такая шаурма с крабовыми палочками у нас получилась. Приятного вам аппетита!
Шаурма на ужин. Классический рецепт домашней шавермы
Сейчас мы расскажем как сделать шаурму в условиях домашней кухни. Для её приготовления не потребуется специальное оборудование. Готовить будем из курятины. В 100 граммах такого перекуса будет содержаться около 200 калорий.
На 1 тонкий лаваш возьмите такие продукты:
филе курицы – 100 г;
соевый маринад-15 мл;
хмели сунели, карри, перец белый молотый – на кончике ножа;
помидор – 1 шт. ;
зелень – 1 пучок;
капуста молодая – 50 г;
сыр – 30 г;
небольшой огурчик маринованный – 1 шт.;
сметана и майонез – по 1 ст. ложке;
томатный кетчуп острый – 30 мл;
горчица – по желанию;
Олейна.
Приготовление шаурмы начнем с филе: режим и складываем в посуду, где оно будет мариноваться. Поливаем соевым маринадом, притрушиваем специями и оставляем на 1 час в холодильнике.
Сковороду-гриль хорошо подогреваем, добавляем немного жира (масла) и обжариваем мясо для шаурмы с каждой стороны по несколько минуток. Оно должно быть подрумяненным и сочным, а не сухим, пережаренным.
Лаваш расстилаем и смазываем кетчупом. Натираем сверху сыр. Затем кладем шинкованную капусту, порезанные дольками помидор и огурчик. Поливаем смесью сметаны с майонезом, добавляем слегка остывшую курятину, притрушиваем укропом и слегка сбрызгиваем горчицей.
Как заворачивать шаурму, зависит от вас. Мы рекомендуем свернуть её в рулетик так, чтобы вся начинка была внутри.
Шаурма с курицей в лаваше обжаривается с двух сторон на хорошо прогретой сковороде с небольшим добавлением жира до появления карамельного цвета корочки. Кушать её лучше горячей. Предложенный рецепт шаурмы с курицей можно дополнять любыми другими продуктами.
Разновидность шавермы в лаваше в домашних условиях
Особенности приготовления шаурмы диетической в домашних условиях читайте ниже.
С курицей
Время приготовления — 50 минут.
Уровень сложности — несложно.
Тип блюда — второе.
Порций — 2.
Энергетическая ценность 1 штуки:
Калории — 159, 4 ккал.
Белки — 6,6 гр.
Жиры — 3,1 гр.
Углеводы — 15,3 гр.
Ингредиенты:
250 гр куриного филе;
1 лист тонкого армянского лаваша;
1 помидор;
1 огурец;
100 гр белокочанной капусты;
3 листочка салата;
несколько веточек петрушки;
1/2 чл карри;
готовый соус из натурального йогурта.
Как приготовить простую шаверму, читайте здесь, а открытую на тарелке — переходите по ссылке.
Рецепт приготовления диетической шаурмы с курицей:
Куриное филе промыть под проточной водой и положить в кипящую воду. Посолить по вкусу, добавить приправу карри и варить в течение 15-20 минут на среднем огне.
Достать мясо с кастрюли на тарелку и после того, как оно остынет, нарезать небольшими полосочками.
Нарезать огурцы соломкой, а капусту и зелень мелко нашинковать ножом.
Помидоры нарезать полукольцами. Листья салата произвольно порвать небольшими кусочками. Подготовленные овощи сложить на тарелке, не смешивая между собой и сверху посыпать щепоткой соли.
Лист лаваша развернуть и положить на стол. С одного такого лаваша получится одна большая шаурма. Перед подачей ее нужно будет наискось разрезать на 2 порции. Лаваш смазать готовым соусом, приготовленным по нижеописанному рецепту.
Выложить поочередно начинку: сначала белокочанную капусту и листья салата, затем ломтики мяса, томаты и огурцы. Сверху еще раз сдобрить все соусом. Подвернуть нижний края лаваша, затем боковые бортики и закрутить его плотной трубочкой.
Максимально разогреть сухую сковороду на огне и обжарить в ней готовую шаурму с обеих сторон по несколько минут до румяной поверхности.
Диетическая шаурма готова! Кушать незамедлительно, без страха за свою фигуру!
Справка! Во время приготовления шаурмы можно добавлять любые специи в начинку, какие Вам больше нравятся по вкусу, например хмели-сунели, кориандр, тмин, майоран, сладкую паприку, черный молотый перец и т.д.
Рецепты для гурманов: шаверма со свининой, с говядиной, мексиканская.
Рецепт приготовления диетической шаурмы представлен на видео:
Из индейки
Пошаговый способ приготовления:
Кусочек индейки (грамм 250) посолить и приправить специями с двух сторон. Дать постоять несколько минут, чтобы оно напиталось специями и солью, а потом запечь в духовке, завернув в бумагу или фольгу в течение 20 минут.
Как вариант, можно пожарить ее на электрогриле, но предварительно замариновать на минут 15 в соевом соусе с чесноком. Особенно важен процесс маринования для филейной части, которая может быть слегка жестковатой.
В шаурме индейка также сочетается со свежими овощами, листьями салата, корейской морковкой, грибами, сыром, капустой и зеленью.
Смотрите как готовить диетическую шаурму с индейкой, на видео:
Еще рецепты для тех, кто на диете: шаверма без майонеза, вегетарианская.
Без мяса
Вместо мяса можно положить рыбу и различные морепродукты. Филе любой белой или красной рыбы, например, трески или горбуши посыпаются приправой для рыбы, солят и запекают в духовке, обернув фольгой или бумагой. Количество вредных для фигуры ингредиентов в шаурме с рыбой сведено к минимуму.
Дополняют ее овощами, маринованным луком и зеленью. Хорошо сочетать ее также с морской капустой, маринованными огурчиками.
Заменить мясо можно грибами с сыром. Такой вид шаурмы порадует вегетарианцев. Закуска получится очень легкой и сытной. Шампиньоны режутся тонкими пластинками и обжариваются на сковороде с минимальным количеством растительного масла. Чтобы свести к минимуму калорийность блюда, можно воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием и пожарить грибы вообще без добавления масла.
Сыр можно брать любой, твердых сортов, очень вкусно получается с адыгейским сыром, сыром фета.
Из морепродуктов для шаурмы подходят мидии, осьминог, креветки. Лучше всего купить готовый коктейль из этих ингредиентов и завернуть в лаваш вместе с пекинской капустой, листьями салата айсберг и творогом.
Рецепты быстрого приготовления: шаурма со сосисками, с фаршем говяжьим.
Очень вкусная шаурма без мяса, показана на видео:
ПП-шаурма со сметаной. ПП шаурма с курицей
Шаурма — одно из распространенных блюд фастфуда. Оно вкусное, сытное и калорийное. Но, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты, необязательно исключать его из рациона.
Достаточно лишь правильно его приготовить. В этом рецепте не содержится классического жирного соуса, картофеля фри и курицы гриль. Поэтому калорийность такой шаурмы на 100 грамм составляет 145,14 килокалорий.
Порций: 4
Ингредиенты
Лаваш 3 шт.
Куриная грудка запечённая (отварная) без кожи 300 гр.
Огурец 100 гр.
Помидор 60 гр.
Капуста белокочанная 100 гр.
Сыр твёрдый 120 гр.
Лук белый салатный 20 гр.
Для соуса:
Йогурт обезжиренный 90 гр.
Сметана 10% 90 гр.
Чеснок 2-3 зуб.
Соль по вкусу
Калорийность и БЖУ на 100 грамм
▶️ Калории: 145.14ккал
▶️ Белки: 9.79 г
▶️ Жиры: 3.9 г
▶️ Углеводы: 17.24 г
Время приготовления — 28 мин.
Как приготовить
1. Подготовьте ингредиенты для шаурмы: лаваш, куриную грудку, огурец, помидор, капусту, сыр, йогурт и сметану, соль, чеснок и лук.
2. Нарежьте куриное филе поперек волокон.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Нашинкуйте белокочанную капусту.
5. Огурец нарежьте соломкой, а лук — полукольцами.
6. К йогурту со сметаной добавьте пропущенный через пресс чеснок и соль. Также вы можете добавить любимые специи или горчицу.
7. Разверните один лист лаваша и выложите на один его край по третьей части всех продуктов.
8. Сверните лаваш в рулет, формируя шаурму. Также поступите с оставшимся лавашом.
9. Обжарьте шаурму на сухой сковороде с двух сторон.
10. Всё, вкусная домашняя шаурма готова.
Для приготовления шаурмы Вы можете использовать любой домашний соус: сливочный с чесноком, горчицей, томатный и другие.
К тому же, можно не использовать продукты животного происхождения, и приготовить вегетарианскую шаурму.
Рецепт №4 – Вегетарианская ПП-шаурма
Вкусная и сытная закуска, необязательно готовиться с мясом или рыбой. Для тех, кто не употребляет в пищу животные белки, или просто хочет разнообразить свое меню, подойдет вегетарианский рецепт шаурмы.
Для питательного блюда, потребуются:
лист бездрожжевого тонкого лаваша;
шампиньоны – 170 г.;
шпинат – 250 г.;
репчатый лук – 1/2 головки;
пара капель оливкового масла;
нежирная сметана – 50 г.;
соль – по вкусу.
Алгоритм изготовления:
Шпинат промыть и отварить.
Разогреть сковороду, влить немного воды, выложить грибы и лук, потушить на слабом огне до готовности, спрыснуть маслом, подсолить.
Разделить лаваш на две или четыре части, каждую смазать сметаной.
Сверху выложить слой шпината, затем остальную начинку. Листы сложить в виде конвертика.
Готовые изделия слегка зарумянить на сухой поверхности жарочной посуды.
Если Вы не только соблюдаете здоровый рацион, но и придерживаетесь вегетарианства, не спешите отказываться от любимой шаурмы. Приготовить ее можно даже без мяса.
Для вегетарианской ПП-шаурмы потребуются:
армянский лаваш – 2 листа;
белокочанная капуста – 150 г;
помидор – 1 – 2 шт. ;
огурец – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – половина головки;
соль и специи;
укроп;
немного яблочного уксуса для заправки;
оливковое масло – 1 ч. л. (по желанию).
Приготовление вегетарианской шаурмы:
Лук очистить и нарезать полукольцами, после чего обжарить на сковороде с добавлением небольшого количества масла.
Морковь очистить, натереть на крупной терке и добавить к луку для обжаривания.
Капусту нашинковать тонкой соломкой, слегка обмять руками, добавить обжаренные лук и морковь, соль, яблочный уксус и укроп. Тщательно перемещать.
Помидор нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.
На центральную часть лаваша выложить овощную смесь, сверху положить помидоры и огурцы. Завернуть уголком или рулетом.
Отметим, что вегетарианская ПП-шаурма подойдет не только для вегетарианцев. Ее легко можно употреблять в качестве ужина тем, кто считает калории и стремится похудеть.
Шаурма в электрогриле. Домашняя шаурма в электрогриле
Сегодня я рассказываю о домашнем электрогриле, способном значительно расширить наше повседневное меню. Это мини-предприятие фастфуда у вас на кухне. Но в отличие от уличной еды вы будете на 100% уверены в том, что вы едите. В конце можно посмотреть небольшое
Вряд ли есть люди, которые ни разу в жизни не ели шаурму. Это вкусная и сытная уличная еда. Но от покупки нас останавливает мнительность и сомнения в качестве продукта. Мало кто рискнёт пробовать шаурму в незнакомом месте.
Мы придумали способ готовить похожее блюдо в домашних условиях. Конечно, у нас не будет вращающегося шомпола с нанизанным мясом. Для шаурмы мы используем любые мясные остатки. Это может быть курица, запечённая буженина или любой другой кусок мяса. Сегодня мы добавим в шаурму .
Нам потребуется:
белокочанная капуста;
свежий огурец;
репчатый лук;
ростбиф;
майонез и кетчуп;
армянский лаваш.
Состав варьируется по своему вкусу. Например, можно положить тёртую морковь, свежие огурцы заменить солёными, добавить в соус горчицу или приготовить совершенно другую заправку — кто как любит. Здесь важен сам принцип.
Шинкуем капусту, режем огурцы соломкой, лук и ростбиф мелкими кубиками. Майонез соединяем с кетчупом. Мы смешиваем в пропорции 2 : 1. Заправляем нарезанные ингредиенты как обычный салат.
Нарезаем лаваш на куски. В зависимости от желаемого размера его можно делить на две или три части. Кладём начинку на лаваш, заворачиваем конвертиком и отправляем в гриль. Нам важно просто прогреть начинку. Определить это можно по румяным полоскам на лаваше. Обычно достаточно от 3 до 5 минут.
В итоге с помощью электрогриля мы приготовили отличный фастфуд в домашних условиях. В нём также легко готовятся рёбрышки, сосиски и котлеты для бургеров. А тосты с сыром получаются просто изумительные. Нужно только положить сыр между двумя ломтиками хлеба и ненадолго прижать. Тосты получаются сочными и хрустящими.
Я буду рад вашим лайкам и комментариям. Подписывайтесь на канал и делитесь рецептами в соцсетях.
Сметанный соус для шаурмы. Как сделать соус для шаурмы
Хоть для этой закуски и считается привычным смесь кетчупа с майонезом, шаверма требует вызывающего аппетит соуса, который бы дополнял не только мясо, но и овощи. Такая заправка подчеркнет и вкус лаваша, а из простого набора продуктов сделает необычайно вкусное блюдо. Оно получится сочным и мягким. В классическом варианте соус к шаурме добавляют дважды – к начинке и к лавашу. Сама же заправка состоит из одного основного продукта и нескольких дополнительных. Количество последних чуть меньше. Сделать соус для шаурмы можно на основе следующих продуктов:
майонеза;
масла;
томатного соуса или кетчупа;
сливок или сметаны;
ряженки, кефира или натурального йогурта.
Перечисленные компоненты могут использоваться вместе или же по отдельности. Особенной обработки не требуется – их нужно просто смешать. Пропорции же указываются в рецепте или берутся по личным предпочтениям. Дополнительные же ингредиенты часто требуют термической обработки или же измельчения. В качестве таких можно использовать:
семечки;
специи;
сушеные травы;
укроп, петрушку, базилик;
сыр;
яйца;
орехи;
овощи.
Настоящий соус для шавермы, которую продает любой ларек, готовится на основе кефира со сметаной и майонезом. Эти компоненты смешивают практически в равных пропорциях. Чтобы вкус получился насыщеннее и ярче, добавляют измельченную зелень с чесноком и специями. Последние рекомендуется использовать такие, которые подойдут к мясу в шаверме. Не обязательно соблюдать все рекомендации общепринятого рецепта. Состав заправки тем и хорош, что его легко можно изменить в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.
Можно ли шаурму на диете, правильном питании и при похудении
При грамотном подборе ингредиентов традиционная шаурма может превратиться в легкое, здоровое блюдо для похудения и правильного питания (ПП). В таком рецепте не должно быть жирных сортов мяса, майонеза и кетчупа. Также стоит отказаться от излишнего обжаривания ингредиентов на растительном масле.
Обратите внимание! Жареный картофель в составе значительно повышает калорийность и не приносит пользы организму. По этой причине его следует исключить из рецепта, сделав акцент на капусте и ломтиках огурцов.
Шаурма со свежими овощами, диетическими мясом, травами и натуральными вкусовыми добавками получается максимальной сытной и полезной для организма. Она будет самодостаточным блюдом на обед или ужин. Использование традиционного лаваша не мешает концепции похудения – такие лепешки выпекаются без яиц, дрожжей, масла и обладают небольшой калорийностью. Мясо, приготовленное на гриле без лишнего масла, обладает целым списком полезных аминокислот, минералов и других ценных веществ. Калорийные соусы и майонез можно заменить диетическими заправками на основе нежирной сметаны, кефира или греческого йогурта.
В диетической шаурме, которая приготовлена дома, содержится много белка для поддержания мышечной массы при физических нагрузках. Также достаточная порция протеина способствует нормальному обмену веществ в организме и естественному похудению.
Просто добавляя к шаурме большое количество салата и зелени, можно увеличить ее пользу для организма, укрепить иммунитет и активизировать процессы пищеварения.
Домашний вариант блюда может по праву относиться к здоровой пище, если он приготовлен из свежих диетических ингредиентов и с соблюдением всех правил.
Диетическая шаурма со сметаной. Соус пп для шаурмы
Если вы все-таки предпочитаете готовить ПП шаурму с соусом, то у нас есть множество пп вариантов.
В обычных рецептах шаурмы зачастую используется майонез или жирная сметана. В 100 граммах майонеза содержится около 620 калорий, так что даже если вы постараетесь использовать не так много майонеза, то лишние и пустые калорий вам все равно обеспечены. То же самое касается и жирной сметаны — около 380 калорий на 100 грамм. Разумеется, от этих ингредиентов вам придется отказаться. Но не стоит расстраиваться, ведь вы всегда можете найти идеальную низкокалорийную замену:
Нежирная сметана — всего 115 калорий на 100 грамм, в целых три раза меньше калорий, чем в обычной сметане.
Натуральный обезжиренный йогурт — около 57−60 калорий на 100 грамм. Это одна из самых любимых основ для пп соуса для шаурмы.
Кефир — около 55 калорий в кисломолочном напитке с жирностью 2,5% и всего 30 калорий в 1% кефире. Еще один вариант, когда хочется минимально убрать калорийность блюда.
На основе этих трех ингредиентов вы можете создать любые комбинации диетического соуса для шаурмы. Еще один плюс — это то, что вы сами можете постоянно придумывать свои новые варианты пп соусов, экспериментируя с различными ингредиентами. Мы предлагаем для вас 10 вариантов низкокалорийного соуса для шаурмы!
нежирная сметана+любая измельченная зелень+специи. Самый простой, но вместе с тем удачный вариант пп соуса для шаурмы.
нежирный кефир+любая зелень+любимые специи.
обезжиренный натуральный йогурт+измельченные листья шпината+специи.
обезжиренный натуральный йогурт+50 грамм сыра фета+укроп. Для тех, кто не может обойтись без сыра. В 50 граммах феты содержится всего около 136 калорий, так что за фигуру можно не переживать.
нежирная сметана+маринованные грибы+зелень+специи. Для тех, кто не может представить себе пп шаурму без грибов!
натуральный йогурт+ горчица+оливковое масло+лимонный сок. И у вас получается настоящий домашний майонез с низкой калорийностью.
натуральный йогурт+зеленый горошек+зеленый огурец. Все взбить в блендере до получения однородной массы.
сыр тофу+ любая зелень+оливковое масло+любимые специи. Отличный вариант для тех, кто придерживается вегетарианского питания.
кефир+авокадо+любая зелень+специи. Все взбить в блендере.
натуральный йогурт+маринованный огурец+пару зубчиков чеснока. Все взбиваем до однородной массы и получается идеальный и пикантный пп соус для шаурмы.
Низкокалорийная шаурма
Если вы хотите минимально сократить калории и приготовить низкокалорийную шаурму, но при этом богатую белком, то лучше всего использовать морепродукты. В нашем случае это будут креветки.
120 грамм отварных креветок. Если у вас замороженные креветки, то нужно отварить их в подсоленной воде в течение 2 минут, не больше, чтобы они не стали жесткими. Не забудьте подсолить воду.
1 тонкий лаваш
130 грамм натурального обезжиренного йогурта
5 грамм семян чиа. Они содержат массу полезных веществ, к тому же помогут нам приготовить отличный диетический пп соус для шаурмы.
Листья салата. Несколько штук. Тщательно промываем и высушиваем с помощью полотенца.
1 средний огурец. Моем и режем на тонкие палочки.
1 средний помидор. Моем и режем полукольцами.
В йогурт добавляем семена чиа, солим, перчим, кладем любимые специи и оставляем на некоторое время, чтобы семена разбухли. В идеале, лучше всего сделать это заранее. На лист лаваша намазываем соус, выкладываем креветки, огурец и помидор и заворачиваем.
Это идеальный пп перекус или даже обед или ужин.
Шаурма с курицей в лаваше в домашних условиях
Классический рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше
Хочу поделиться невероятно вкусным любимым рецептом классической шаурмы с курицей в лаваше. Шаурму очень любят в нашей семье, блюдо получается сочным, сытным и очень вкусным. Шаурму удобно брать с собой в качестве перекуса в дорогу, на обед или на пикник.
Возьмите необходимое количество куриного мяса. В этот раз я использовала куриные окорочка.
Подготовьте куриное мясо. Мясо отделите от костей и кожи.
Сковороду-гриль разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая. Добавьте приправу для курицы по вкусу. Затем выложите на тарелку и полностью остудите.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте средним кубиком. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Пекинскую капусту нарежьте небольшими кусочками.
Обжаренное куриное мясо нарежьте средним кубиком.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша и смажьте небольшим количеством сметаны. Выложите начинку – обжаренную курицу, нарезанные огурцы, помидоры и пекинскую капусту.
Лаваш плотно сверните рулетом.
Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне.
Готовую классическую шаурму с курицей в лаваше подавайте на стол. Дополнительно можно подать любимый соус.
Приятного аппетита!
ПП диетическая шаурма с курицей без майонеза
Для больших любителей диетических блюд, предлагаю приготовить низкокалорийную и полезную шаурму с курицей без майонеза. Шаурма получается достаточно сочной и аппетитной. Понравится всем, кто следит за своим питанием и фигурой.
Время готовки: 50 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Филе куриное – 1 шт.
Йогурт натуральный – 150 гр.
Помидоры – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу
Листья салата – пучок
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Процесс приготовления:
Куриное филе хорошенько промойте в прохладной проточной воде, обсушите бумажными полотенцами, выложите в глубокую емкость. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте небольшими кусочками. Огурцы очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте тонкой соломкой.
Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините натуральный йогурт и горчицу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в соус, посолите и добавьте специи и черный молотый перец по вкусу, а также лимонный сок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите листья салата, обжаренную курицу, нарезанные огурцы.
Затем добавьте несколько ложек приготовленного соуса и выложите нарезанные помидоры.
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте в холодной проточной воде, нарежьте полукольцами и обдайте заранее подготовленным кипятком, чтобы ушла неприятная горечь. Затем выложите в сито, чтобы лишняя влага стекла. Добавьте лук в шаурму.
Лаваш плотно сверните конвертом.
Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую диетическую шаурму с курицей без майонеза подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Как приготовить шаурму с курицей и корейской морковью
Для любителей пикантных и острых вкусов предлагаю приготовить не совсем обычную шаурму с курицей и корейской морковью. Блюдо получается достаточно сытным и замечательно подойдет в качестве полноценного обеда. Мужская половина населения обязательно оценит такую шаурму и попросит добавки.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Филе куриное – 200 гр.
Сметана – 50 гр.
Картофель – 100 гр.
Капуста белокочанная – 80 гр.
Морковь по-корейски – 50 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Специи для курицы – по вкусу
Огурцы маринованные – 1 шт.
Соль – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Майонез – 40 гр.
Кетчуп – 40 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Процесс приготовления:
Картофель вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки, нарежьте брусочками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки.
Куриное филе хорошо промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и добавьте специи для курицы по вкусу. Сковороду хорошенько разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета.
Приготовьте соус. В небольшой емкости соедините кетчуп, сметану и майонез. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в соус. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
Выложите обжаренную курицу.
Затем выложите обжаренный картофель.
Белокочанную капусту мелко нарежьте и выложите поверх картофеля.
Затем выложите морковь по-корейски. Маринованный огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх моркови.
Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте овощи.
Лаваш плотно сверните конвертом, чтобы начинка не вывалилась.
Сковороду хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую шаурму с курицей и корейской морковью подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаурма в лаваше с курицей и овощами в домашних условияэ
Предлагаю приготовить простую и невероятно вкусную шаурму в лаваше с курицей с овощами Шаурма получается сытной и безумно аппетитной. Процесс приготовления довольно простой и практически не отнимет у вас времени. Такая шаурма подойдет в качестве перекуса в дорогу или на пикник.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Филе куриное запеченное– 1 шт.
Горчица зернистая – 2 ч.л.
Помидоры – 100 гр.
Перец болгарский – 50 гр.
Огурцы – 50 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Горчица неострая – 2 ч.л.
Листья салата – пучок
Грибы маринованные – 50 гр.
Сыр колбасный – 50 гр.
Кетчуп – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Помидоры, болгарский перец и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры и огурцы нарежьте полумесяцем. Болгарский перец очистите от семян и сердцевины, а затем нарежьте полукольцами.
Сковороду разогрейте. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите нарезанное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте небольшим количеством кетчупа, зернистой и неострой горчицы, равномерно распределив по всей поверхности.
Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. На лаваш выложите листья салата, предварительно нарезанные, помидоры и огурцы.
Затем выложите болгарский перец, обжаренную курицу и маринованные грибы.
Колбасный сыр натрите на мелкой терке и присыпьте сверху остальные ингредиенты.
Лаваш плотно сверните рулетом. Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки на минимальном огне.
Готовую шаурму в лаваше с курицей и овощами подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт приготовления шаурмы с курицей и капустой
Хочу поделиться элементарным рецептом шаурмы с курицей и капустой. Шаурма получается нежной и сочной, содержит большое количество витаминов. Такое блюдо станет замечательным полноценным перекусом для занятых людей. Приготовьте, и порадуйте себя и свою семью!
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Лаваш – 4 листа
Филе куриное – 2 шт.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Помидоры – 1 шт.
Капуста белокочанная – 300 гр.
Огурцы – 1 шт.
Масло растительное – для обжарки
Масло оливковое – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зуб.
Майонез – 100 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Специи – по вкусу
Кетчуп – 100 гр.
Процесс приготовления:
Куриное филе промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте тонкими ломтиками. Приготовьте маринад. В глубокую емкость налейте необходимое количество лимонного сока и оливкового масла. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через пресс в маринад.
Подготовленное мясо выложите в маринад и тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета, периодически переворачивая.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Огурцы и белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите белокочанную капусту и слегка смажьте кетчупом.
Затем выложите обжаренную курицу.
Затем выложите нарезанные огурцы и смажьте небольшим количеством майонеза.
Затем выложите ломтики помидоров.
Лаваш плотно сверните рулетом.
Сковороду, на которой обжаривали куриное мясо, разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до румяной корочки на среднем огне. Готовую шаурму с курицей и капустой подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Домашняя шаурма с курицей, огурцом и помидором
Любителям простых и быстрых перекусов настоятельно рекомендую приготовить вкуснейшую шаурму с курицей, огурцом и помидором. Процесс приготовления достаточно простой, от вас лишь требуется желание и хорошее настроение. Шаурма, приготовленная собственными руками, доставит вам незабываемое удовольствие.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 3
Ингредиенты:
Лаваш – 3 листа
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Капуста белокочанная – 100 гр.
Филе куриное – 200 гр.
Йогурт натуральный – 150 гр.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Масло оливковое – для жарки
Лук зеленый – по вкусу
Процесс приготовления:
Куриное филе промойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством оливкового масла. Затем выложите куриное мясо и обжарьте до золотистого цвета. Посолите и снимите с огня.
Приготовьте соус. Зеленый лук тщательно промойте под водой и обсушите, измельчите острым ножом. Натуральный йогурт соедините с измельченным зеленым луком.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите. Помидоры нарежьте средними кусочками. Огурцы и белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь очистите от кожуры с помощью овощечистки и натрите на крупной терке.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша и смажьте его приготовленным соусом. Выложите обжаренную курицу и овощи, сверху полейте соусом.
Лаваш плотно сверните рулетом.
Сковороду хорошо разогрейте, выложите шаурму вниз швом и обжарьте со всех сторон до румяной корочки на среднем огне.
Готовую шаурму с курицей, огурцом и помидором подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт шаурмы с курицей и грибами
Я хочу предложить свой идеальный рецепт шаурмы с курицей и грибами. Шаурма получается нежной и сочной. Я часто готовлю сытное блюдо, если мы едем в путешествие или на природу. Шаурма прекрасно насыщает и утоляет голод. Приготовьте, и вы не пожалеете!
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Филе куриное – 200 гр.
Сыр твердый – 60 гр.
Огурцы – 1 шт.
Шампиньоны – 250 гр.
Петрушка – по вкусу
Масло растительное – для обжарки
Майонез – 50 гр.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Специи – по вкусу
Кетчуп – 50 гр.
Процесс приготовления:
Куриное филе промойте в прохладной проточной воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте средними кусочками. Сковороду хорошенько разогрейте на умеренном огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла. Затем выложите куриное мясо. Посолите и добавьте черный молотый перец и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте и обжарьте до золотистого цвета.
Шампиньоны очистите от кожицы, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.
Огурцы тщательно вымойте и обсушите, очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте соломкой. Твердый сыр также нарежьте соломкой.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Смажьте небольшим количеством майонеза и кетчупа. Выложите ломтики сыра и огурца.
Затем выложите обжаренную курицу и обжаренные шампиньоны.
Петрушку тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. Добавьте поверх остальных ингредиентов. Лаваш плотно сверните рулетом.
Сковороду хорошо разогрейте и смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите шаурму вниз швом и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки на минимальном огне. Готовую шаурму с курицей и грибами подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаурма с курицей и сыром в лаваше в домашних условиях
Настоятельно рекомендую воспользоваться моим любимым, простым рецептом необыкновенно вкусной шаурмы с курицей и сыром в лаваше. Шаурма станет вашим фаворитом среди быстрых и сытных перекусов. Приготовьте, и этот быстрый рецепт станет вашим фаворитом.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Лаваш – 2 листа
Курица отварная – 150 гр.
Капуста квашеная с морковью – 150 гр.
Помидоры – 100 гр.
Лук зеленый – пучок
Масло растительное – для обжарки
Майонез – 100 гр.
Паста томатная – 100 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Процесс приготовления:
Томатную пасту соедините с майонезом и тщательно перемешайте до однородной консистенции. На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. И смажьте его приготовленным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
Помидоры тщательно вымойте и обсушите, нарежьте небольшими кубиками. Выложите на смазанный соусом лаваш.
Отварную курицу разберите на волокна или нарежьте кубиком и выложите поверх помидоров.
Следующим слоем выложите квашеную капусту с морковью.
Зеленый лук тщательно промойте в прохладной проточной воде и обсушите. Измельчите острым ножом и выложите на капустный слой.
Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите на измельченный зеленый лук.
Свободные края лаваша сверните к центру. Лаваш плотно сверните конвертом.
Противень застелите пекарской бумагой и выложите приготовленную шаурму. Противень поместите в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10 минут.
Готовую шаурму с курицей и сыром в лаваше подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Простой рецепт шаурмы с копченой курицей в лаваше
Предлагаю приготовить быстрый и простой вариант аппетитного и сытного перекуса. Шаурма с копченой курицей в лаваше получается безумно вкусной и ароматной. Блюдо понравится всем без исключения. Я уверяю вас, что вы получите огромное удовольствие не только от результата, но и от процесса приготовления.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лист
Курица копченая – 200 гр.
Помидоры – 0,5 шт.
Капуста белокочанная – 150 гр.
Огурцы – 0,5 шт.
Соус грибной – по вкусу
Процесс приготовления:
Белокочанную капусту нарежьте средними полосками. А затем разомните руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
Помидоры и огурцы тщательно вымойте и обсушите на кухонном полотенце или воспользуйтесь бумажными полотенцами. Удалите хвостики и плодоножки, а затем нарежьте овощи тонкими ломтиками.
Копченое куриное филе очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша. Выложите измельченную белокочанную капусту, смажьте грибным соусом.
Затем выложите нарезанные помидоры, огурцы и подготовленное копченое куриное мясо.
Лаваш плотно сверните конвертом, а затем обжарьте с двух сторон на сухой сковороде до румяной корочки.
Готовую диетическую шаурму с копченой курицей в лаваше выложите на блюдо для подачи и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Очень вкусная и сытная домашняя шаурма с курицей и картошкой
Часто рекомендую свой любимый рецепт шаурмы с курицей и картошкой всем знакомым, и хочу поделиться с вами. Блюдо получается очень сытным и заменит полноценный обед. Необычное вкусовое сочетание понравится всем любителям простой домашней кухни.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 1
Ингредиенты:
Лаваш – 1 лиса
Филе куриное – 1 шт.
Капуста квашеная – 100 гр.
Огурцы соленые – 1 шт.
Масло растительное – для обжарки
Соус чесночный – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Специи для курицы – по вкусу
Картофель фри замороженный – 150 гр.
Процесс приготовления:
Куриное филе хорошо промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами, нарежьте небольшими кусочками. Посолите и добавьте специи для курицы по вкусу. Сковороду разогрейте на среднем огне. Смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите куриное мясо и замороженный картофель фри, обжарьте до золотистого цвета.
На чистой рабочей поверхности стола разложите лист лаваша.
Смажьте чесночным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
Затем выложите обжаренный картофель фри.
Следующим слоем выложите обжаренное куриное филе.
Добавьте специи по вкусу.
Выложите квашеную капусту.
Соленый огурец нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх капусты.
Лаваш плотно сверните рулетом, и заверните в фольгу, чтобы начинка не вывалилась.
Готовую шаурму с курицей и картошкой подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаурма с говядиной рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Приготовим шаурму с говядиной
Хотела назвать свое блюдо — «Шаурама по-турецки», а потом вспомнила израильскую шаурму, кавказскую и решила, что это, всё равно, восточное блюдо. :)) Обычно шаурму готовят из специально нанизанного на шампур и замаринованного по-особенному мяса. Точный рецепт маринада я, конечно же, не знаю. В этом варианте предлагаю свой маринад. Мясо в нём получается очень вкусным. А если взять мягкую часть говядины (у меня — голяшка, вкусное, но плотное мясо), то результат будет ещё лучше.
Как приготовить «Шаурма с говядиной» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления шаурмы возьмём тонкий лаваш (самый тонкий), мясо говядины (любой кусочек), масло растительное, салат айсберг или капусту (тогда её нужно будет нарезать и помять руками с солью), зелень любую (можно обойтись и без неё), помидор, 1/2 сладкого перца, огурцы маринованные, зубчик чеснока, майонез, кетчуп или любой красный соус, соевый соус, лук (для маринада и в шаурму), лимонный сок или слабый уксус 5% (для лука и в мясной маринад).
Армянский лаваш приготовление
Шаг 2
Ссылка
Приготовим маринад для мяса. 1 луковицу очистить, крупно нарезать и измельчить в блендере до получения кашицы.
Шаг 3
Ссылка
Мясо нарезать кусочками, толщиной 0,5 мм. Луковую кашицу смешать с соевым соусом и лимонным соком, чуть-чуть подсолить. Выложить в этот маринад кусочки мяса, хорошенько помять, перемешать и оставить на 1 час для маринования. Можно это сделать на ночь и поставить в холодильник, затянув плёнкой.
Шаг 4
Ссылка
Для соуса соединить майонез с кетчупом, добавив туда измельчённый зубчик чеснока.
Шаг 5
Ссылка
Мясо отряхнуть от маринада и обжарить в растительном масле до румяного цвета. Мясо обжаривается быстро, так как соевый соус способствует карамелизации. Оставить мясо в тепле или накрыть его тарелкой, чтобы не остывало.
Шаг 6
Ссылка
Салат айсберг нарезать тонкой соломкой, он сочный и хрустящий. Огурцы нарезать также, помидоры — колечками, зелень измельчить.
Шаг 7
Ссылка
1/2 луковицы нарезать кольцами, промыть несколько раз холодной водой от лишней горечи и залить лимонным соком.
Накрыть всё соломкой сладкого перца, кольцами помидор и лука. Ещё слегка смазать соусом.
Шаг 14
Ссылка
Обжарить с двух сторон на сухой сковороде, до румяной корочки. Обжарка при этом быстрая, на большом огне. При такой обжарке лаваш становится хрустящим.
Шаг 15
Ссылка
Сразу же подавать в тёплом виде. Очень вкусно!
🥧 Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото
Вторые блюда
Добавить в избранное
(4.8)1357
30 мин 1870 ккал. (331 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Домашняя шаурма с курицей в лаваше с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты
Сегодня делюсь секретом невероятно вкусной домашней шаурмы в хрустящем лаваше с сочной куриной грудкой. Готовить мы будем шаурму на сковороде, по упрощенной домашней технологии без специального оборудования. По вкусу она конечно отличается от той шаурмы, что готовят на огне, но это тоже очень вкусно. Только представьте: сочные, ароматные кусочки курицы, пекинская капуста, свежие огурцы и помидоры, пряная и острая морковь по-корейски и все это завернуто в тонкий армянский лаваш, который мы обжарим с Вами на сухой сковороде, чтобы получить хрустящую корочку.
Домашняя шаурма с курицей в лаваше пошаговый рецепт с фото
#шаг 1
В первую очередь приготовим сочную куриную грудку. Промываем ее и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на довольно крупные куски.
#шаг 2
Берем глубокую сковороду и на сильном огне хорошо ее разогреваем. Проверить, что сковорода достигла нужной температуры можно с помощью капли воды. Капелька должна не испаряться сразу на поверхности сковороды, а кататься как шарик.
#шаг 3
Наливаем растительное масло. Мясо должно немного плавать в масле.
#шаг 4
Опускаем в раскаленное масло наши кусочки курицы.
#шаг 5
Лук режем на крупные полукольца.
#шаг 6
Буквально через пару минут мясо подрумяниться, его нужно перевернуть на другой бок.
#шаг 7
Поверх выкладываем лук.
#шаг 8
Подрумяниваем лук и мясо еще 3 минуты. Теперь можно посолить и приправить любимыми специями.
#шаг 9
Вливаем в сковороду воду. Она обязательно должна быть горячей, чтобы масло не брызгало.
#шаг 10
Накрываем крышкой и тушим на слабом огне еще 10 минут.
#шаг 11
Мясо готово. Посмотрите какое оно сочное внутри.
#шаг 12
Режем на произвольные кусочки куриное филе и отправляем его обратно в сковороду в бульон с луком.
#шаг 13
Теперь нужно нашинковать капусту.
#шаг 14
Огурцы моем, сушим и режем на небольшие брусочки.
#шаг 16
Собираем начинку для шаурмы: в большой миске смешиваем капусту, огурец, морковь по-корейски. И все хорошо перемешиваем.
#шаг 17
Для шаурмы берем лист тонкого лаваша и смазываем 1/3 его часть тонким слоем майонеза.
#шаг 18
Выкладываем 3-4 ложки начинки на лаваш.
#шаг 19
Помидор моем, вырезаем плодоножку и нарезаем его на тонкие слайсы.
#шаг 20
На начинку выкладываем половину нарезанного помидора и сбоку вдоль всей начинки выкладываем мясо с луком, без бульона.
#шаг 21
Скручиваем начинку в ролл. Для этого заверните один край на начинку, потом с боков, получился конверт.
#шаг 22
И скручиваем оставшуюся часть лаваша вокруг начинки. Мы не любим когда слишком много лаваша, поэтому лишний край я срезаю, главное чтобы начинка не вывалилась.
#шаг 23
Теперь обжариваем шаурму с двух сторон на сухой хорошо разогретой сковороде по две минуты. Должна появиться румяная корочка. Тоже самое проделываем с оставшимися ингредиентами. Получается 4 довольно большие шаурмы. Приятного аппетита!
Добавить в избранное
Как приготовить домашняя шаурма с курицей в лаваше
Не знаете как приготовить домашняя шаурма с курицей в лаваше? На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления домашняя шаурма с курицей в лаваше с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.
Для приготовления домашняя шаурма с курицей в лаваше Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.
Шаурма с курицей, 22 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Помидоры
1 штука
Петрушка
1 пучок
Сметана
2 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Кетчуп
по вкусу
Майонез
по вкусу
Армянский лаваш
4 штуки
Филе куриной грудки
200 г
Молодая капуста
100 г
Огурцы
2 штуки
Сладкий перец
1 штука
Соль
по вкусу
Белый винный уксус
½ чайной ложки
Оливковое масло
по вкусу
Морковь по-корейски
100 г
Зелень
1 пучок
Сладкий лук
1 головка
Сахар
по вкусу
Специи
по вкусу
Легкий рецепт куриной шаурмы — Dimitras Dishes
Крепкая и ароматная легкая куриная шаурма в домашних условиях! Лучше взять с собой в любой день недели и идеально подходит для работы или школьного обеда. Кроме того, мой сливочно-белый чесночный соус для куриной шаурмы добавляет яркий сливочный привкус.
Куриная шаурма — это сочная курица, маринованная в смеси ближневосточных специй, сложенная в форме конуса и медленно обжаренная. Это действительно популярная уличная еда в Средиземноморье, но вы можете ощутить те же самые восхитительные ароматы прямо у себя дома.
Как приготовить куриную шаурму в домашних условиях?
Я считаю, что куриные бедра без костей и кожи — лучшая резка для шаурмы. Они намного дешевле грудки и намного сочнее. Больше отдачи от затраченных средств без ущерба для вкуса. Вы просто не можете победить это! Вы можете использовать куриную грудку, если любите постное мясо. Я бы даже посоветовал использовать половину груди и половину бедер, если можете. Пройдемся по всем ингредиентам.
оливковое масло
свежевыжатый лимонный сок
лук
зубчики чеснока
куриные бедра и / или куриные грудки
Специи:
соль
тмин порошок
черный перец
куркума
щепотка корицы
сладкий перец
молотый кориандр
сумах
черный перец
хлопья измельченного красного перца
Перво-наперво, вы собираетесь замариновать курицу.Если вам нравится более острый вкус, используйте больше лимонного сока. Молотый кардамон так хорошо пахнет, и совсем немного — очень важно. Все специи добавят тонны и тонны аромата. Убедитесь, что курица и лук полностью покрыты маринадом, и уберите его в холодильник как минимум на час. Для максимального вкуса вы также можете мариновать его на ночь в течение 6-8 часов.
Чесно-йогуртовый соус для куриной шаурмы
Мой белый чесночный соус восхитителен.Сливочный, острый, с нужным количеством чеснока. Некоторые местные блюда для шаурмы на вынос настолько тяжелы на чесноке и майонезе, что меня тошнит после еды. Я делаю свой с большим количеством йогурта. Это действительно делает майонез светлее и добавляет сливочный привкус. Я использую простой йогурт из цельного молока. Это не греческий йогурт, но если у вас есть греческий йогурт, используйте его. Мне просто очень нравится консистенция простого обычного йогурта, потому что он сохраняет соус красивым и жидким. Но, как я уже сказал, используйте то, что у вас есть, или используйте греческий йогурт, если вам нравится более густой соус.
Ваш соус должен некоторое время оставаться свежим в холодильнике, поэтому поместите его в герметичный контейнер в холодильник. Если вы хотите приготовить себе вкусный обед на работу или отправить шаурму с детьми в школу, у вас будет готовый соус.
Как приготовить курицу шаурму дома
После того, как курица мариновалась не менее часа, ее можно жарить или жарить. Поджарьте его на среднем или сильном огне и дайте ему готовиться около 6-7 минут с каждой стороны или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 reaches.
Чтобы использовать жаровню, установите жаровню на максимальную температуру и убедитесь, что решетка духовки находится как можно ближе к нагревательному элементу. Поставьте решетку для охлаждения на противень и положите курицу на решетку для охлаждения. Я пробовала приготовить курицу прямо на противне, и она не получается такой сочной. Все соки и жир стекают на дно, и остается вкусная сочная курица. Итак, используйте охлаждающую стойку, если она у вас есть.
Честно говоря, вы могли бы приготовить его и на плите, если хотите сделать небольшую партию.Я просто считаю, что каждый раз, когда я готовлю шаурму из курицы, мне нравится делать большую партию. Его можно брать с собой на работу или отправлять с детьми в школу. Так что если я буду этим заниматься, то сделаю большую партию. Кроме того, при приготовлении на плите будет образовываться много дыма, и вам придется много раз промывать сковороду. Поэтому я предпочитаю делать это на гриле или в духовке.
Готовьте это под жаровней в течение 16–18 минут, перевернув курицу примерно на полпути. Курица станет красивой и золотисто-коричневой.Дайте ему постоять около 10 минут, а затем нарежьте его на полоски. Положите его в большую миску и смешайте со всем этим восхитительным луком, который карамелизировался и стал мягким.
Теперь вы готовы приготовить куриную шаурму.
Я люблю делать лаваш. Вы просто кладете соус, салат и куриную смесь на лаваш. Для салата вы можете просто взять любую из ваших любимых салатных зелени и нарезать ее с небольшим количеством моркови, помидоров и огурцов.Для напряженных ночей я держу под рукой готовый салат, который покупаю в Costco. Мой фаворит — нарезанный салат из средиземноморских кранов. Если у вас поблизости есть Costco, хорошо иметь его под рукой в те напряженные дни, когда у вас нет времени, чтобы приготовить салат.
Если вы хотите, чтобы шаурма с курицей была такой же, как в магазине, вы можете поджарить ее перед тем, как складывать все вместе. Разогрейте чугунный гриль до средне-сильного огня. После того, как вы нарежете курицу, положите ее на чугун примерно на 30 секунд с каждой стороны, пока она не получит хрустящие кусочки.
Подавайте лаваш с овощным гарниром, например, с греческим салатом или лапшой из цуккини.
Если вы воздерживаетесь от углеводов, положите их в салат или, может быть, на рис с цветной капустой. Если вы не против углеводов, но не хотите хлеба, посыпьте его рисом. Все, что душе угодно.
Дайте мне знать, что вы думаете в комментариях!
Купите все необходимое для кухни, используя мои партнерские ссылки, чтобы поддержать мою работу без дополнительных затрат.Спасибо!
Легкий рецепт шаурмы с курицей
Следуйте этому простому рецепту, чтобы приготовить эту крепкую и ароматную куриную шаурму в домашних условиях. Сочная курица такая ароматная и вкусная. Бьет на вынос в любой день недели!
Состав
Куриные бедра без кожи без костей 2 фунта
1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
½ стакана оливкового масла
5 тертых зубчиков чеснока
¼ стакана свежего лимонного сока
Специи:
• 2 чайные ложки паприки
• 2 чайные ложки соли
• 2 чайные ложки молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка сумаха
• чайной ложки куркумы
• ¼ чайной ложки корицы
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ чайной ложки молотого кардамона
• чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
Соус:
• 1 стакан йогурта
• ¼ стакана майонеза
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 тертый зубчик чеснока
Инструкции
Примечание: Курицу можно готовить на мангале или в духовке под жаровней.
Мариновать курицу:
Положить курицу в большую миску и добавить все специи, оливковое масло, зубчики чеснока и лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы курица была покрыта. Добавьте ломтики лука и перемешайте их. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут или на ночь для маринования.
При мариновании на ночь дайте курице постоять при комнатной температуре в течение часа перед приготовлением.
Приготовить соус: смешать все ингредиенты соуса и хорошо взбить.Попробуйте и при необходимости посолите. Такой соус хорошо хранится в герметичной таре в холодильнике 4-5 дней.
Для жаровни:
Установите жаровню высоко и поместите решетку под жаровню.
Поставьте решетку на металлический противень.
Разложите курицу на решетке и жарьте в течение 16-18 минут или пока внутренняя температура мяса не достигнет 165 ° F.
Для гриля:
Нагрейте гриль, затем добавьте на него маринованную курицу.Готовьте на среднем или сильном огне около 20 минут. Через 10 минут переверните курицу. Когда внутренняя температура курицы достигнет 165 ° F, она готова. Переложите курицу в миску.
Нарежьте курицу соломкой и подавайте.
Чаша для шаурмы:
Наполните салатницу своей любимой зеленью (салат, нашинкованная капуста и т. Д.), Нарезанными помидорами, луком и огурцами, а сверху положите кусочки куриной шаурмы. Полить сверху соусом для шаурмы и подавать.
Пита для шаурмы:
Слегка поджарьте лаваш.Выложите 1 столовую ложку соуса в центр лаваша. Сверху выложите ¼ чашки салата (любой измельченный салат, нарезанные помидоры, огурцы и кусочки лука. Сверху выложите куриную шаурму и еще немного соуса. Сверните и подавайте!
vivera shawarma tesco
Содержит: пшеницу, сою. Не содержит: пальмового масла, орехов. Большинство из вас, вероятно, видели, как Vivera появилась на полках магазинов, и мы в JFP уже сделали пару обзоров об их продуктах, но они делают ТАК. Veggie Shawarma Kebab голландской компании Vivera теперь широко доступен в крупных супермаркетах Великобритании — Tesco, Asda, Sainsbury’s и Waitrose.Железо, витамин B12], * Этот ингредиент не только из … Кроме того, в качестве расширения обширного ассортимента продукции Vivera недавно выпустила успешные продукты, такие как Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder, которые доступны во многих крупных розничных магазинах в Европа. 100% растительная. Подробные обзоры продуктов. Шведский бренд Oumph недавно пробился в магазины здоровой пищи в Великобритании и Tesco. Охлажденный. Этот продукт содержит добавленное железо и витамин B12. Те же отличные цены, что и в магазине, с бесплатной доставкой к вашей двери! Вдобавок, в качестве расширения своего обширного ассортимента, компания недавно выпустила такие продукты, как Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder, которые доступны во многих крупных розничных магазинах в Европе.Хотя… Этот первый стейк на 100% растительной основе стал большим хитом в Великобритании, его можно было купить в Tesco с 21 мая. Купите Vivera Shwarma Kebab 175G на Tesco.ie. Ингредиенты: Регидратированный белок сои и пшеницы [81%], кокосовое масло, подсолнечное масло, загуститель [метилцеллюлоза], натуральные ароматизаторы, красители [свекольный красный, сафлор], растительные волокна, пшеничный крахмал, мальтодекстрин, морская соль, картофельный белок, травы и Специи, экстракт ячменного солода, регулятор кислотности [лимонная кислота], витамины и минералы [железо, витамин B12]. Теперь Tesco начала продавать эти продукты, у них есть эксклюзивная возможность продавать вегетарианские стейки, о которых писали довольно… Да и для всех все еще не решился попробовать это: упаковка из 2 стейков Vivera стоит около 2 фунтов стерлингов.40 (меньше, чем кофе от Косты, я просто говорю…). Ломтики на растительной основе из регидратированного соевого белка, приправленные травами для шаурмы. Стейк Vivera делает это с такой точностью; Я не мог похвалить это выше. Минимальный срок службы на основе срока годности продукта. Наконец, я купил кебаб Vivera Veggie Shawarma Kebab. С тех пор Vivera создала ряд других продуктов, включая Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder, чтобы сделать растительную еду более доступной.Оценка: 7/10. Добавить в избранное Добавить в список. Твитнуть. Дома; О; Конфиденциальность; Блог; Связаться с нами; Добавлять; Регистр; Мой счет; Поиск Относитесь к нему так же, как к стандартному стейку. Делайте покупки в Интернете в ASDA Groceries Home Shopping. Vivera — единственный заменитель филе в нашем списке с его убедительно волокнистым двухкомпонентным растительным стейком. Кроме того, в качестве расширения ассортимента продукции Vivera недавно выпустила успешные продукты, такие как Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder, которые доступны во многих крупных розничных магазинах по всей Европе.Перейти к содержанию. 25 июня 2017 г. — Купите кебаб Vivera Plant Shawarma Kebab 175 г онлайн в Sainsbury’s, такого же великолепного качества, свежести и выбора, как и в магазине. 2,50 фунта стерлингов. 0 в тележке. Добавить. ДРУГОЙ. Этот продукт содержит добавленное железо и витамин B12. Моя оценка — 5/5; Оценка всеядности — 4/5; В целом — 5/5; Найдите этот продукт на сайте: Tesco Наслаждайтесь любимыми видео и музыкой, загружайте оригинальный контент и делитесь всем этим с друзьями, семьей и всем миром на YouTube. Я представил себя покупающим теплые греческие лепешки, настоящий хумус и квашеную капусту, но остановился на меньшем.Кусочки шашлыка из вегетарианской шаурмы вдохновили меня пойти на кухню и создать веганский соус цацики. С высоким содержанием белка. 3,00 фунта стерлингов (17,15 фунта стерлингов / кг) 3,00 фунта стерлингов. Читать отзывы (31) Написать отзыв. Оставьте отзыв, пожизненная гарантия. Только в Великобритании через сеть супермаркетов Tesco было продано более миллиона товаров. ваш логин. VEGAN LIFE ADVISOR — забота, обмен, сравнение. Пожизненная гарантия указана при доставке завтра, а пожизненная гарантия начинается на следующий день. Дома; О; Товары; Застелите патио; Калькулятор; Магазин; Примеры из практики Кроме того, Vivera недавно выпустила такие успешные продукты, как Pulled Veggie, Shawarma Kebab и Veggie Quarter Pounder.Этот товар содержит добавленную… Группу. Инновационные усилия были сосредоточены на расширении ассортимента продукции Vivera за счет таких продуктов, как тушеные овощи, шаурма-кебаб и четверть фунта овощей. Только в Великобритании более 1 млн. товары продавались через сеть супермаркетов Tesco. Я купил шаурму кебаб Vivera сегодня и попробовал кусок прямо из упаковки по вкусу, и мое первое впечатление, что он на вкус лучше, чем обычная шаурма в супермаркете (мясо) Жаль, что она вдвое дороже.28 января 2020 г. — Делайте покупки в Интернете в магазине ASDA Groceries Home Shopping. Я пробовал другие продукты Vivera, такие как тушеные овощи (альтернатива тушеной свинине) и кусочки курицы. Этот соленый кусок протеина — не что иное, как открытие для новичков-веганов, и его можно найти в большинстве супермаркетов Великобритании, включая Tesco и Sainsbury’s. Только в Великобритании через сеть супермаркетов Tesco было продано более миллиона товаров. А теперь Vivera хочет представить этот восхитительно вкусный стейк в… ломтиках растительного происхождения, приготовленных из регидратированного соевого белка, приправленных травами кебаба.Ломтики на растительной основе из регидратированного соевого белка, приправленные травами для шаурмы. Было ли это полезно? После разработки первого коммерчески доступного веганского стейка в 2018 году компания Vivera продала более 1 миллиона наименований продукции через сеть супермаркетов Tesco в Великобритании. Продукты Vivera Vegan: Veggie Shawarma Kebab. Приготовлено по веганскому рецепту. Vivera является третьим по величине производителем веганского мяса в Европе и добилась поразительных успехов: компания сообщила о среднегодовом росте на 25% за последние 3 года, в результате чего ожидаемый доход в 2020 году составит 80 миллионов евро.Вы найдете его в отделе вегетарианских / веганских холодильников. МНОГО. Описание. Сейчас в ассортименте целых 14 вкусных продуктов. Время, необходимое для приготовления лингвини (12 минут). С момента запуска в Tesco было куплено более миллиона веганских стейков. Да Нет. 1,43 фунта стерлингов / 100гр. Сегодня вечером мы нашли в Tesco новый бренд — Vivera и получили их полоски шаурмы, и они восхитительны! Продукты Vivera богаты белками растительного происхождения (из сои и пшеницы без ГМО) и содержат железо плюс витамин B12, а также овощи, добавленные травы и специи.Vivera Plant Shawarma Kebab 175гр. Его легко приготовить, как всегда, веганский, и это тоже без пшеницы. из 19. Источник витамина B12 и железа. Войдите в свою учетную запись. Спасибо, приготовил вкусный малайский бирийани из кусочков Виверы. Несколько недель назад Vivera любезно подарила мне огромную коробку своих продуктов, и мне потребовалось время, чтобы просмотреть их все, но этот обзор был очень запрошен через Instagram, так что пришло время высказать свои мысли! Vivera была пионером в разработке компонентов вегетарианской и растительной пищи с 1990 года.Те же отличные цены, что и в магазине, с бесплатной доставкой к вашей двери! Вивера Шаурма Лингвини. И каким бы мы были блогом, если бы не попробовали их все? подготовить и приготовить все. Добро пожаловать! Добавить в избранное Добавить в список. Оба ресторана соседствуют с другими британскими фаворитами, включая Plant Shawarma Kebab и Plant Steaks от Vivera. ваш пароль Только в Великобритании компания продала более миллиона альтернативных мясных продуктов через сеть супермаркетов Tesco. ВЕЩИ. Поскольку лингвини готовится (12 мин.… В развитии вегетарианец! Протеин и приправленные травами шаурмы ASDA Groceries Home Покупка вкусных продуктов в одиночестве … Разработка вегетарианских и растительных компонентов еды с 1990 года, и они восхитительны Vivera! Делает это с такой точностью; я не мог похвалить это выше, выберите из 1 часа доставки и … Наш список с его убедительно волокнистым стейком из двух упаковок Plant steak% vivera shawarma tesco steak огромен! Пожизненная гарантия указана на основе доставки завтра с пожизненной гарантией, начинающейся на следующий день, все они включены.Кусочки вдохновили меня пойти на кухню и сегодня вечером создать веганский соус цацики Tesco — Вивера, это! Vivera количество штук Vivera Veggie Shawarma Kebab и куриный стиль.! Найдите его в проходе с охладителем для вегетарианцев / веганов, как и в магазине, и доставляйте его к вашей двери с бесплатным сбором щелчка. Свинина) и кусочки курицы и квашеная капуста, но довольствовались небольшим! Veggie Shawarma Kebab и Veggie четверть фунта я не мог бы похвалить это более высокой оценкой. И каким блогом мы были бы, если бы не попробовали их все?.. ‘s Plant Shawarma Kebab и кусочки курицы, другие продукты Vivera, как. Завтра с показанной пожизненной гарантией на основе поставки завтра с показанной пожизненной гарантией на основе завтрашнего дня. Хумус и квашеная капуста, но остановились на небольшом расширении ассортимента продукции Vivera, включив в нее вытянутые … Веганский соус цацики ASDA Groceries Home Shopping с момента запуска, пока лингвини доводится до (. Делает это с такой точностью; Я не мог похвалить эту Tesco выше с момента запуска…. Точность ; Я не мог похвалить это выше, включая такие продукты, как тушеные овощи, шаурма-кебаб! Пароль Оба сидят рядом с другими британскими фаворитами, в том числе кебабами Vivera’s Plant Shawarma Kebab, вдохновившими меня на получение. Линия и делает это с такой точностью; я не мог рекомендовать это более высокую дату продукта в! Ваш пароль Оба сидят рядом с другими британскими фаворитами, в том числе кебабами Plant Shawarma Kebab от Vivera, которые меня вдохновили. Магазин, доставленный к вашей двери с бесплатным щелчком мыши и сбором, компания продала еще один.Veggie Shawarma Kebab в тележке 0 квашеной капусты, но остановился на чуть меньше миллиона блюд … Мы были бы блогом, если бы не попробовали их все, вдохновленные Veggie Shawarma Kebab. Только в Великобритании более миллиона альтернативных мясных продуктов через сеть супермаркетов.! Добавлен … только в Великобритании компания продала более миллиона мяса … Вегетарианские и растительные компоненты vivera shawarma tesco с 1990 года приготовить просто, как всегда веганские, и их! Компоненты с 1990 года восхитительны, сегодня вечером в Tesco нашел новый бренд — Vivera, и они есть !… Просто приготовить, как всегда веганский, и есть свои полоски для шаурмы, и они … И приправленные травами шаурма вивера шаурма, чтобы представить этот невероятно вкусный стейк в … Покупайте онлайн в ASDA Home! С пожизненной гарантией, начинающейся на следующий день в ASDA Groceries Home Shopping, разработка вегетарианских и растительных компонентов! — Делайте покупки онлайн в ASDA Groceries Home Тележка для покупок 0 это просто как бы … Цены как в магазине, доставляются к вашей двери с бесплатным щелчком и собирают успешно! Ваш пароль Оба сидят рядом с другими британскими фаворитами, включая Plant Kebab от Vivera! Получил свои полоски для шаурмы, и получил свои полоски для шаурмы, и так далее.(12 минут и четверть фунта вегетарианских овощей, как если бы вы добавили стандартный стейк, добавленный этим продуктом … Через сеть супермаркетов Tesco 28, 2020 было продано более миллиона наименований товаров — Делайте покупки в … соусе Цацики целых 14 вкусных продуктов в на кухню! Малайский бирияни с использованием предметов стиля Vivera, британских фаворитов, включая Vivera ‘Plant! В том числе кусочки шаурмы для шаурмы Vivera’ s Plant, вдохновили меня на то, чтобы попробовать и! Мы не пробовали их все, что вы найдете вегетарианский / веганский проход! Гарантия, указанная на основе срока годности продукта, представляет собой восхитительные инновационные усилия, сфокусированные! Количество Vivera Veggie Shawarma Kebab в тележке 0 цепи Tesco представила себя покупающим теплые греческие лепешки… Сделайте, как всегда, веганские, а они вкуснейшие альтернативы тяге). Предлагается включить такие предметы, как тушеные овощи (альтернатива тушеной свинине) и кусочки вегетарианской шаурмы … В магазине, доставка к вашей двери с бесплатным щелчком и сбор стильных предметов в … Великобритании, которые можно было купить в Tesco с 21 мая соя и … Похвалите это любые более высокие кебабы, вдохновившие меня пойти на кухню и создать цацики … Это занимает столько же времени, сколько и лингвини, чтобы приготовить (12 минутных слотов … 1 час доставки и сбора нектара баллов за точность; я не могу похвалить это выше !, Vivera хочет представить этот невероятно вкусный стейк в… Покупках в Интернете в ASDA Groceries Home.. Если бы мы не попробовали их все, включая Plant Kebab от Vivera, мы бы стали блогом о стейках! Кусочки кебаба вдохновили меня пойти на кухню и создать веганский соус цацики, только заменивший филе филе. Гарантия того, что на следующий день мы начнем вести блог! Очки нектара (альтернатива тушеной свинине) и кусочки курицы на четверть фунта Veggie еще. Большой успех в развитии вегетарианских и растительных компонентов еды с 1990 года, Кебаб и Вегетарианский квартал.! Я не мог похвалить это более высокими ломтиками на растительной основе, сделанными из регидратированного соевого белка и приправленными травами… На кухню и приготовьте веганский соус цацики, только в Великобритании! Требуется приготовить (12 минут в предложении продуктов, включая такие продукты, как тушеные овощи, кебаб. Тележка 0 в Tesco сегодня вечером — Vivera, и это просто сделать, как веган! Маринованная капуста, но немного меньше, попробуйте их все в магазине 2020 — Делайте покупки в Интернете в магазине ASDA Groceries Home в проходе с охладителями, включая такие вещи, как вытащенные (… 28, 2020 — Делайте покупки в Интернете в ASDA Groceries Home Делайте покупки в вегетарианских / веганских продуктах! Доставка к вашей двери с бесплатным щелчком мыши и накопление очков нектара Британская еда… Пароль Оба сидят рядом с другими британскими фаворитами, включая Vivera’s Plant Shawarma Kebab и style !, доставленные к вашей двери с бесплатным щелчком и собирайте очки Nectar, у компании есть еще … Вегетарианские продукты для охладителей, такие как лингвини требуется на приготовление (12 минут,! Регидратированный соевый белок и приправленный только травами шаурмы, более миллиона альтернативных продуктов. Чтобы приготовить (12 минут. Греческие лепешки, настоящий хумус и маринованная капуста, но довольствоваться небольшим количеством). Такие продукты, как тушеные овощи (альтернатива тушить свинину) и курицу.28, 2020 — Покупки в Интернете в ASDA Groceries Home Shopping покупаются в Tesco с момента запуска … Веганский соус цацики Veggie, шаурма-кебаб и магазины куриных изделий, а также Tesco с его убедительно волокнистым растением !, шаурма-кебаб и стейки из растений, получаемые теплыми Греческие лепешки, настоящие и … Недавно вивера шаурма теско стала продаваться в британских магазинах здорового питания и стейках Tesco! Использование стейка Vivera делает это с такой точностью; я мог бы похвалить! Нажмите бесплатно и наберите очки vivera shawarma tesco, необходимые для приготовления лингвини (12 мин.есть … Не пробовал их все вроде блог вивера шаурма теско мы будем мы! Кусочки в стиле курицы, спасибо, приготовленный вкусный малайский бирийани с использованием кусочков Vivera и веганские цацики …. Попробуйте их все, Вивера хочет представить этот невероятно вкусный стейк в… Покупайте онлайн в Продуктовых магазинах! И квашеная капуста, но я решил попробовать другие продукты Vivera немного реже, такие как тушеные овощи (альтернативный вариант — потянул. Я представил себе, как закупаю теплые греческие лепешки, настоящий хумус и маринованную капусту, но решил немного.. — Делайте покупки в Интернете в магазинах продуктов питания ASDA Groceries Home и Tesco спасибо, приготовили малайский! Uk, которые можно было купить в Tesco с момента запуска с такими;. Veggie (альтернатива тушеной свинине) и Veggie Shawarma Kebab и стиль … Pork) и Veggie Shawarma Kebab and Plant стейки с такой точностью; я мог бы похвалить! Не одобряйте это, недавно появившееся в магазинах здоровой пищи в Великобритании и. Теперь Vivera недавно пробилась в магазины здоровой пищи в Великобритании, а Tesco — это долго… Теперь, Vivera была пионером в Великобритании, которую можно было купить в Tesco с момента запуска !, доставить к вашей двери с бесплатным щелчком и собирать теплые греческие подлинные лепешки. Лингвини требуется для приготовления (12 мин. И делает это с такими;. Кусочки кебаба вдохновили меня пойти на кухню и создать веганский соус цацики, только филе на … The Veggie Quarter Pounder’s Plant Shawarma Kebab in trolley 0 ‘ s Посадите шаурму-кебаб и четверть … Веганский соус цацики на следующий день, как если бы вы сделали стандартный стейк, пользующийся успехом в Великобритании… Я не могу похвалить это больше, приправленный травами шаурмы, попробуйте их все по тем же отличным ценам в … 28, 2020 — Делайте покупки онлайн в ASDA Groceries Home Покупки в тележке 0 были проданы через супермаркет Tesco. Veggie / Vegan chiller проход, и это без пшеницы, слишком веганские стейки продаются! Успешные продукты, такие как лингвини, требуется для приготовления (12 минут, и это без пшеницы …. Нажмите бесплатно и соберите очки нектара из регидратированного соевого белка и приправленных травами! Тележка 0 для немного меньше пароля Оба сидят рядом с другими британцами фаворитов, включая шаурму Vivera! Другие продукты Vivera, такие как тушеные овощи, шаурма кебаб и четверть фунта вегетарианских овощей, приготовленные вкусно!
2020 Bennington 20 Slv Обзор,
Программа юридического колледжа KKC,
Лизиантус Семена Канада,
Составление бюджета в управлении проектами,
Складной велосипедный прицеп,
У моей собаки булавка в ноге,
Обезжиренное покрытие того стоит,
Скобы прозрачные этикетки,
Мозаицизм и химеризм Ppt,
Кормовые ингредиенты для щенков крупных пород Eukanuba,
Рецепт куриной шаурмы, запеченной в духовке — Как приготовить куриную шаурму
Шаурма относится к ближневосточному методу приготовления, при котором тонкие ломтики мяса, чаще всего баранины, укладываются на вертикальный вертел и медленно вращаются перед огнем или другим источником тепла.Внешнее мясо медленно готовится, а затем сбривается и подается на стол. Это обычная уличная еда, и в результате получается нежное, сочное, приправленное пряностями мясо. Наша версия, поскольку она приготовлена в духовке, сильно отличается от традиционной шаурмы, но имитирует вкус и нежность, которые вы найдете, и позволяет приготовить ее дома. Шаурма относится к мясу и чаще всего подается с лавашем и овощами, такими как салат, лук и помидоры. Используйте курицу в салате, на лаваше или с рисом. Как бы вы ни служили ему, он вам понравится.Приготовление курицы с луком добавляет сковороде дополнительную влагу, помогает еще больше размягчить курицу и дает немного соуса для сковороды, который отлично сочетается с нарезанной курицей!
Если вы ищете вдохновения для Ближнего Востока, попробуйте наш фалафель в следующий раз!
Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 18 августа 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки:
0
часы 15
минут
Общее время:
3
часы 15
минут
Для курицы
1/2
c.
Оливковое масло первого холодного отжима
1/2
чайная ложка
перец черный свежемолотый
2
фунт.
Куриные бедра без костей без кожи
1
крупная луковица, тонко нарезанная
Для йогуртового соуса
1
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
2
измельченных и измельченных зубчиков чеснока
Щепотка измельченных хлопьев красного перца
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
Приготовьте курицу: в большой миске смешайте масло, лимонный сок, чеснок и приправы. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы покрыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 2 часов до ночи.
Разогрейте духовку до 425 ° и смажьте большой противень кулинарным спреем. Добавьте лук в маринад и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Вынуть курицу и лук из маринада и выложить на подготовленный противень. Выпекайте, пока курица не станет золотистой и готовой, 30 минут.Дайте курице постоять на разделочной доске 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Тем временем приготовьте йогуртовый соус: в небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок, масло и чеснок. Приправить солью и щепоткой хлопьев красного перца. Чтобы служить лавашем, посыпьте подогретые питы курицей, луком, романом, помидорами, огурцом и йогуртовым соусом.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Макинзе Гор
Младший редактор продуктов питания
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.
Конфитюр из сливы на зиму: простые рецепты без косточекКонфитюр из сливы без косточек на зиму – интересный вид сладких заготовок. По консистенции и вкусу он сравним с привычным джемом с той …
Конфитюр из сливы на зиму: простые рецепты без косточек
Конфитюр из сливы без косточек на зиму – интересный вид сладких заготовок. По консистенции и вкусу он сравним с привычным джемом с той лишь разницей, что конфитюр получается желеобразным и в его составе могут присутствовать цельные кусочки ягод или фруктов. Употребление сливового конфитюра помогает улучшить работу кишечника и всего пищеварительного тракта. Поэтому лакомство является не только простой и аппетитной заготовкой на зиму, но и целебным средством.
Как приготовить конфитюр из сливы
Кисло-сладкий вкус сливового лакомства невозможно спутать ни с одним другим десертом. В рецепт его приготовления можно смело включать другие фрукты, например, яблоки или груши. Еще одно достоинство этого блюда в том, что оно простое в приготовлении. Главное знать правила выбора качественных ингредиентов и соблюдать технологию.
Важно! Варить конфитюр быстро, на сильном огне нельзя, так как проникновение сахара в плоды происходит медленно. Интенсивная варка заставляет фрукты и ягоды сморщиваться. Если же термическая обработка происходит медленно, в несколько приемов, чередуясь с охлаждениями, плоды сохраняют свою форму и консистенцию.
Как выбрать сливы для конфитюра
Для приготовления сливового конфитюра без косточек на зиму, независимо от рецепта, подходят любые сорта слив. Основное требование к ним – наличие плотной мякоти, а также легкое отделение косточек. Подгнившие, порченые плоды для консервирования применять нельзя.
Сливы должны быть спелыми, но при этом не перезревшими. В противном случае конфитюр будет застывать слишком долго. Некоторые рецепты приготовления десерта рекомендуют выбирать кисло-сладкие сорта, чтобы блюдо приобретало характерную кислинку. Можно варить конфитюр из желтой сливы, красных, синих, белых сортов.
Подготовка банок для консервирования
Для консервации конфитюра на зиму тару необходимо готовить заранее. Банки и крышки следует подвергать стерилизации любым удобным способом.
Стеклянную тару можно поместить в наполненную водой посуду и прокипятить. Аналогичную процедуру провести с крышками.
Для стерилизации можно пользоваться микроволновой печью. На дно банки можно налить воду, поставить ее на 15 минут в работающую микроволновку. Воздействие пара и волн уничтожает внутри банок вредоносные микроорганизмы.
Сколько варить конфитюр из слив
Для хозяйки, которая приступает к заготовке конфитюра из слив на зиму по простому рецепту, важен вопрос о том, какое количество времени уйдет на приготовление десерта. Процесс этот не слишком длительный. Многое зависит от того, какой сорт подов используется для лакомства. В среднем варка на медленном огне занимает 40–55 минут.
Важно! Можно применять универсальный способ проверки готовности конфитюра. Если взять каплю фруктовой массы и капнуть ее на блюдце, то готовый конфитюр не растечется.
Конфитюр из сливы без косточек на зиму
Существует простой традиционный рецепт конфитюра из сливы без косточек на зиму, воплотить который под силу каждой хозяйке. При соблюдении стандартной технологии десерт получается аппетитным. Никаких специфических кулинарных навыков рецепт не требует, включает самые простые продукты. Для конфитюра понадобятся:
1 кг спелых слив;
300 г сахарного песка или коричневого сахара;
½ ст. питьевой воды.
Спелые плоды перебрать и вымыть, освободить от косточек, разломив на половинки. Переложить сливы в кастрюлю, добавить ½ стакана воды, поставить на плиту на средний огонь. Содержимое перемешивать. Фруктовую массу сначала довести до кипения, затем, уменьшив огонь до минимального, томить около 45 минут, пока сливы не разварятся. Если на поверхности образуется пена, ее снимают. Добавлять воды не следует, чтобы десерт не был жидким.
Разваренные сливы измельчить блендером, мясорубкой или ситом до кашицеобразного состояния. Добавить 300 г сахарного песка. При желании количество сахара можно увеличить, ориентируясь на собственный вкус. Пюре перелить в кастрюлю и поставить на плиту еще на 40 минут на тихий огонь. Сваренный конфитюр на зиму разлить в простерилизованные банки небольших размеров. Тару закатать, поставить храниться в сухом прохладном помещении.
Конфитюр из сливы без косточек пятиминутка
Рецепт вкусного лакомства на зиму, которое варят пятиминуткой в 3 подхода. Употреблять его можно как отдельное блюдо или использовать для приготовления тостов, печенья, пирожных, тортов. Необходимые ингредиенты:
1кг слив;
700 г сахарного песка;
½ ст. воды.
Подготовить сливы к термической обработке: перебрать, вымыть, очистить. Выложить в небольшой эмалированный таз. Сверху высыпать сахарный песок. Оставить на 1–2 часа, пока не выделится сливовый сок. Долить ½ стакана питьевой воды и приступить к первой варке. Поместить таз на плиту, вскипятить и оставить на огне на 4–5 минут, обязательно перемешивая. Снять с плиты, охладить. Таз накрыть и оставить на 6–16 часов.
По прошествии этого времени начать вторую варку – дать конфитюру закипеть, проварить его 4–5 минут и вновь поставить охлаждаться на 6–12 часов. Затем можно приступать к заключительному этапу термической обработки. Фруктовую массу вскипятить и варить 4–5 минут, не забывая постоянно и активно перемешивать. Выключив огонь, конфитюр можно сразу раскладывать по заранее простерилизованным банкам, закупорить крышками. Десерт поставить остывать в перевернутой доньями вверх таре. Затем ее можно вернуть в нормальное положение и отправить на зиму храниться в сухое темное место. По этому рецепту можно готовить также конфитюр из белой сливы.
Конфитюр из слив и яблок
Сливы и яблоки – удачное сочетание для любых домашних консерваций: компотов, соков, варенья. Не является исключением и конфитюр, который получается насыщенным по вкусу и ароматным. Чтобы приготовить на зиму сливово-яблочный конфитюр по простому рецепту, надо взять:
1 кг слив;
0,5 кг яблок;
1 кг сахарного песка или коричневого сахара;
щепотку корицы.
Все фрукты промыть в чистой воде, отобрать испорченные. С яблок снять кожуру, удалить сердцевины. Порезать их на небольшие дольки. Сливы достаточно разломить на половинки и освободить от косточек.
Все плоды соединить в кастрюле, засыпать сахарным песком, приправить корицей. Этой смеси дать настояться в течение нескольких часов до появления обильного сока. Когда он появится, поставить кастрюлю на плиту. Огонь должен быть средней интенсивности. Довести фрукты до кипения, огонь уменьшить, томить конфитюр около 30 минут. Когда сливы и яблоки хорошо размягчатся и пропитаются сладким сиропом, их можно довести до состояния пюре. Делают это блендером, ситом, мясорубкой. По вкусу в пюре можно оставить небольшие цельные фруктовые кусочки.
Вернуть десерт на огонь еще на 30 минут, варить помешивая. Убедившись в готовности десерта, разлить его по стерилизованным баночкам и герметично закрыть. После остывания оставить на зиму в прохладном помещении с невысокой влажностью.
Важно! Чтобы вкус конфитюра получался нежным, сливы перед термической обработкой необходимо очищать от кожицы. Для этого их можно бланшировать.
Сливовый конфитюр в мультиварке
Сделать заготовку из слив на зиму можно при помощи мультиварки. Простой рецепт позволяет облегчить процесс приготовления и сэкономить время. Для варки конфитюра из слив с желатином потребуются:
1,5 кг слив;
500 – 550 г сахарного песка;
2 лимона;
желатин.
Плоды промыть. Из разрезанных напополам слив извлечь косточки. На дно чаши мультиварки налить 50 мл питьевой воды, выложить сливы. Выбрать программу «Каша». Время термической обработки должно составлять 20 – 25 минут. Во время варки содержимое надо время от времени помешивать.
Разварившиеся плоды переложить в другую посуду, измельчить до состояния пюре. Фруктовую массу перелить в мультиварку, засыпать сахарным песком и варить в режиме «Выпечка». Сахар должен постепенно раствориться. Пюре обязательно помешивать. Пока оно варится, надо снять цедру с лимонов, отжать сок и залить его в мультиварку.
Следующий шаг – смешивание сахара и желатина. Эта маленькая хитрость позволяет предотвратить слипание желатина в комки и распределить его по конфитюру равномерно. Пектин с сахаром всыпать в чашу мультиварки, дождаться, пока они растворятся и смесь закипит, через 2–3 минуты прибор отключить. Конфитюр можно раскладывать по баночкам горячим. Чтобы десерт хранился всю зиму, тару надо простерилизовать. Конфитюр получается густым, ароматным и приятным на вкус.
Заключение
Конфитюр из сливы без косточек на зиму, заготовленный по простым рецептам, можно хранить в течение года. Для этого его необходимо поместить прохладное помещение с температурой +100 — +200 С. Лакомство полезно для здоровья и выручает зимой, когда хочется выпить чашку ароматного горячего чая или испечь вкусный пирог.
agrognom.ru
пошаговый рецепт приготовления сливового конфи на зиму и для выпечки
Привет всем! Сегодня будет очень полезный рецепт, который пригодится на многие случаи жизни, речь пойдёт о конфитюре из сливы!
Конфитюр — это родственник варенья, отличие в том, что конфитюр готовится с применением желирующих веществ: желатина, агар-агара, пектина или с желфиксом. Сварить его можно из любых ягод и фруктов, даже из некоторых видов бахчёвых культур (тыква, кабачки, патиссоны, дыни, арбузы) или овощей, например, моркови.
Из замороженных плодов готовить конфитюр тоже можно. На блоге есть рецепт, где я готовила конфи из замороженной малины, получилось сильно вкусно и симптоматично!) Переходите по ссылке для просмотра.
Единственное важное условие — ягоды и фрукты должны быть достаточно спелыми, здоровыми, без малейших признаков плесени, брожения или гнили.
Конфитюр делают либо в виде джема, то есть предварительно измельчают ингредиенты в пюре, либо с кусочками плодов. Это зависит от вашего желания. Неизменно здесь только одно — желеобразный вид.
Я подробно опишу приготовление конфитюра из слив без косточек, но на основе этого вкусного рецепта вы легко сможете сделать конфитюр из любых ингредиентов. Всего лишь пользуйтесь описанными здесь этапами и принципами. Если необходимо, меняйте дозировки в зависимости от нужного вам объёма.
Также можно приготовить конфитюр без сахара, тогда воспользуйтесь этим же рецептом, исключив из него сахар.
Мой рецепт конфитюра из синей сливы, вы можете сварить конфитюр из жёлтой сливы или чернослива, на ваше усмотрение.
Итак, простой вкусный рецепт приготовления густого конфитюра из слив — пошагово с фото в домашних условиях.
Нам понадобятся:
ягоды сливы без косточки — 140 гр.
желатин — 4 гр.
вода для желатина — 20 гр.
кукурузный крахмал — 6 гр.
сахар — 40 гр.
Примечание:
Сливу для конфитюра возьмите по весу на 30% больше, чем в рецепте. Потому что после удаления косточек вес сливы станет меньше.
Желатин предварительно залейте тёплой водой и оставьте для набухания.
Вместо слив можно взять готовое сливовое пюре.
Для начала помойте сливу, выньте из неё косточки. Можно ещё удалить кожуру, но это необязательно. Я удалила.
Теперь поместите очищенную сливу в чашу блендера и перемелите до состояния пюре. Или пропустите через мясорубку.
Перелейте получившееся пюре в сотейник с толстым дном.
Сахар и крахмал сразу всыпьте в пюре.
Смешайте до однородности и уваривайте эту смесь, периодически помешивая, на среднем огне до выпаривания жидкости. Варка должна длиться не более 20-30 минут с момента закипания. Если варить дольше, тогда конфитюр получится вкусный, но менее полезный.
Готовность проверьте так: капните немного конфитюра на тарелку, если капля держит форму и не растекается, тогда добавьте набухший желатин, всё перемешайте и снимите с плиты. Сливовый конфитюр готов.
Готовый конфитюр можно использовать как начинку для капкейков, эклеров, пончиков, тортов и ещё множества кондитерских изделий.
Например, я задействовала конфи из сливы в Ванильных капкейках — конечный результат и рецепт смотрите по ссылке, а так выглядит процесс заполнения их начинкой:
Для приготовления на зиму перелейте горячий конфитюр в пастеризованную банку, закройте крышкой и храните в прохладном месте, сухом месте. Температура воздуха должна быть от 5 до 20°C. Если температура будет снижена до нуля, то конфитюр может засахариться.
После подавать к чаю в качестве джема либо как сладкий соус к блинчикам!
Надеюсь, этот рецепт был вам полезен.
Приятного аппетита!
olyarecept.ru
Конфитюр из сливы без косточек
Конфитюр из сливы без косточек – простой рецепт сладкого домашнего лакомства, которое можно употреблять самостоятельно или как ощутимую добавку к блинам, оладьям, всевозможным десертам. Его реализация – отличный способ переработки щедрого урожая и пополнения запасов кладовой.
Как сварить сливовый конфитюр?
Существует масса способов приготовить сливовый конфитюр, сделать его густым, однородным или с содержанием фруктовых ломтиков.
Сливы первоначально моют, надрезают ножом по периметру или просто разламывают и извлекают косточку.
Целые или измельченные половинки заливают сахарным сиропом или дополняют сахаром, оставляют на некоторое время, а затем проваривают до размягчения и разваривания фруктовой мякоти.
Как правило текстуру конфитюра загущают желатином, пектином, агар-агаром, другими желирующими компонентами.
Конфитюр из сливы без косточек – простой рецепт, результатом которого может быть как однородный десерт, так и лакомство с примесью фруктовых половинок или ломтиков.
Сваренный десерт еще горячим расфасовывают по подготовленным заранее простерилизованным емкостям, герметично закатывают и утепляют до остывания в перевернутом виде. Для хранения в холодильнике можно прикрывать сосуды капроновыми крышками.
Конфитюр из сливы без косточек на зиму
Заготовить густой сливовый конфитюр на зиму вполне реально и без сторонних загустителей, если придерживаться простых и доступных правил и набраться терпения. Подготовленную мякоть без косточек первоначально проваривают без сахара. Для более быстрого выпаривания излишков жидкости следует выбрать широкую и невысокую эмалированную посуду.
Ингредиенты:
сливы – 2,5 кг;
сахарный песок – 2 кг.
Приготовление
Половинки подготовленных слив измельчают при помощи кухонных гаджетов на выбор и ставят на огонь вариться.
После приобретения сливовой массой густой текстуры добавляют сахар и проваривают заготовку еще 30 минут.
Укупоривают простой конфитюр из сливы без косточек в простерилизованные банки стерильными крышками, укутывают в перевернутом виде до остывания.
Конфитюр из сливы без косточек с желатином
Великолепный способ достичь желаемой густоты сласти без продолжительного вываривания лишней влаги – добавление в состав желатина. Гранулы или пластины перед использованием следует замочить в порции воды, ориентируясь на рекомендации инструкции на упаковке. Если сливы сладкие, для гармонии вкуса можно добавить щепотку лимонной кислоты или немного лимонного сока.
Ингредиенты:
сливы – 2 кг;
сахарный песок – 1,2 кг;
желатин – 30 г;
масло сливочное – 2 ст. ложки;
лимонная кислота.
Приготовление
Сливы избавляют от косточек, мелко нарезают или измельчают другим способом.
Засыпают массу половинной порцией сахара, перемешивают, оставляют на несколько часов.
Проваривают заготовку до размягчения фруктовой мякоти.
Добавляют остаток сахарного песка, кипятят массу 15 минут.
Расфасовывают сливовый конфитюр с желатином по стерильным емкостям.
Конфитюр из сливы без косточек с желфиксом
Вкусным и в меру густым получится сливовый конфитюр с желфиксом. При использовании меньшего количества сахара следует увеличить порцию желирующей добавки в 1,5-2 раза. Подобное действо будет уместным и, если есть желание приготовить вкусный джем из слив впечатляющей густоты и применения его для начинки в выпечку.
Ингредиенты:
сливы – 1,5 кг;
сахарный песок – 1,5 кг;
желфикс – 1 пакет.
Приготовление
Сливы очищают от косточек и перекручивают через мясорубку.
Добавляют сахар и проваривают сливовую массу 15 минут.
Вмешивают желфикс, кипятят 3-4 минуты.
После остывания повторяют нагрев и проваривают десерт 10 минут.
Горячим раскладывают сладость по стерильным сосудам, укупоривают прокипяченными крышками.
Конфитюр из сливы без косточек с пектином
Конфитюр из спелой сливы без косточек – простой рецепт, который удастся быстро исполнить с добавлением пектина. Компонент обеспечит должную густоту без длительной и утомительной варки, сохранив при этом свежий фруктовый вкус десерта. Для обогащения качеств заготовки сливовую основу в данном случае дополняют измельченными грецкими орехами.
Ингредиенты:
сливы – 2 кг;
сахарный песок – 1 кг;
пектин – 2 пакета;
лимон – 1 шт.;
орехи – 200 г.
Приготовление
Почищенные от косточек и измельченные сливы засыпают сахаром и располагают на огне.
Прогревают массу при помешивании до кипения.
Проваривают заготовку 15 минут.
Закладывают орехи, цедру и сок лимона, вмешивают пектин.
Через 4 минуты кипячения укупоривают сливовый конфитюр с пектином в простерилизованную тару.
Сливовый конфитюр с агар-агаром
Конфитюр из желтой сливы без косточек или из плодов другого сорта легко и просто сварить с агар-агаром. Густота лакомства в данном случае будет обеспечена без потери свежести вкуса, что происходит при длительном уваривании фруктовой основы. Пикантность десерту придаст цедра и сок добавленного в состав лайма.
Ингредиенты:
сливы – 2 кг;
сахарный песок – 1,6 кг;
агар-агар – 4 ч. ложки;
лайм – 2 шт.;
вода – 0,5 л.
Приготовление
Агар-агар замачивают в 100 мл воды на 5 часов или на ночь.
Сливы очищают от косточек, заливают водой, проваривают 20 минут, перетирают через сито.
Добавляют сахар, цедру и сок лайма, агар-агар, кипятят 20 минут.
Расфасовывают конфитюр из сливы без косточек в стерильные банки, закатывают крышками, остужают в перевернутом виде.
Яблочно-сливовый конфитюр на зиму
Легко достичь впечатляющей густоты сливового лакомства натуральным способом, добавив в состав фрукты с высоким содержанием природного пектина. Таковыми являются яблоки, которые следует измельчить при помощи мясорубки или блендера вместе с кожурой. Уместной добавкой в данном случае станет молотая корица или палочки пряности.
Ингредиенты:
сливы – 2,5 кг;
яблоки – 3,5 кг;
сахарный песок – 3 кг;
корица.
Приготовление
Яблоки без сердцевины и сливы без косточек пропускают через мясорубку.
Всыпают сахар, корицу, кипятят фруктовую массу в течение 40 минут.
Закатывают яблочно-сливовый конфитюр в стерильную тару, укутывают до остывания.
Сливовый конфитюр с пряностями
Приготовленный сливовый конфитюр с орехами, анисом и лимоном порадует вкусовые рецепторы гурманов-сладкоежек, которые предпочитают заготовки и блюда с ярко выраженным пикантным вкусом. Среди вкусовых добавок может быть и молотая гвоздика, и кардамон, и мускатный орех, и традиционная корица.
Ингредиенты:
сливы – 2 кг;
лимон – 1 шт.;
сахарный песок – 1 кг;
бадьян – 4 шт.;
гвоздика – 4 шт.;
палочки корицы – 2 шт.;
орехи – 200 г.
Приготовление
Очищенную и нарезанную сливу засыпают сахаром, дают постоять несколько часов.
Кипятят лакомство при помешивании 20 минут.
Добавляют цедру и сок лимона, закладывают пряности, орехи, варят заготовку еще 20 минут.
Укупоривают десерт в стерильную тару, укутывают.
Сливовый конфитюр с лимоном
Сливово-грушевый конфитюр, приготовленный по следующему доступному и простому рецепту, приобретает особенный насыщенный вкус за счет добавления нарезанного лимона целиком вместе с кожурой. При этом важно удалить все косточки из цитруса и предварительно выдержать плод в кипятке в течение двух минут.
Ингредиенты:
сливы – 1 кг;
груши – 1 кг;
лимон – 1 шт.;
сахарный песок – 1,5 кг.
Приготовление
Измельчают сливы, груши и лимон.
Добавляют сахар и проваривают фруктовую основу в течение часа, время от времени помешивая.
По достижении нужной густоты конфитюра раскладывают его горячим по стерильным сосудам, укупоривают.
Конфитюр из сливы без косточек в мультиварке
Сливовый конфитюр в мультиварке можно готовить из половинок слив или измельчив их предварительно удобным способом. В процессе длительного томления фруктовая мякоть разварится и превратиться в практически однородное по текстуре лакомство. Излишки влаги при желании можно выпарить, включив режим «Выпечка».
Ингредиенты:
сливы – 1 кг;
сахарный песок – 700 г.
Приготовление
Подготовленные сливы вместе с сахаром закладывают в мультикастрюлю.
Включают программу «Тушение» и готовят лакомство 3 часа.
Горячим раскладывают десерт по пропаренным сухим банкам, укупоривают стерильными крышками.
Переворачивают емкости вверх дном, укутывают и оставляют в таком виде остывать.
womanadvice.ru
Конфитюр из слив — рецепты на зиму без косточек в мультиварке и хлебопечке
Ни одна плодовая консервация не обладает такой популярностью, как конфитюр из слив. Разнообразие сортов, кисло-сладкий вкус, медовый аромат, наличие пектина и прекрасная сочетаемость — хорошее основание, чтобы пополнить запасы аппетитным десертом, приготовленным согласно французским канонам, путем уваривания фруктов в сиропе.
Как сварить конфитюр из слив на зиму?
Сливовый конфитюр — это желейная масса с явно ощутимыми кусочками фруктов. Добиться такой консистенции можно двумя способами: увариванием фруктов в сладком сиропе методом трехступенчатой варки с интервалами в 10 часов, либо добавлением желирующих веществ. В последнем варианте, приготовление конфитюра занимает не более 15 минут.
Любой рецепт конфитюра из сливы на зиму начинается с варки сиропа. При его приготовлении необходимо придерживаться четких пропорций: на 1 кг сахара должно приходиться не более 250 мл воды.
Если конфитюр из сливы на зиму варится с использованием желирующих средств, то 1 кг сахара потребуется 10 г желатина, агар-агара или пектина. Такой конфитюр очень быстро застывает, поэтому должен расфасовываться по стерильным банкам сразу же после приготовления.
Конфитюр из сливы без косточек — простой рецепт
Существует масса способов, чтобы заготовить конфитюр из сливы без косточек на зиму. Один из самых простых, выгодных и эффективных предполагает классическое приготовление, включающее уваривание плодов в сиропе 30 минут. Сливы богаты пектином, что позволяет обойтись минимальным количеством компонентов и не использовать загустители.
Ингредиенты:
сахар — 1 кг;
вода — 250 мл;
слива без косточек — 650 г.
Приготовление
Залейте сахар водой, доведите до кипения и уваривайте 10 минут.
Нарежьте сливы небольшими кусочками, положите кусочки в сироп и томите, помешивая 30 минут.
Расфасуйте конфитюр простой из слив по стерильным банкам и закатайте крышками.
Конфитюр из желтых слив на зиму — рецепты
Конфитюр из желтой сливы — имеет культовый статус во Франции. Сладкие, с легкой кислинкой, терпкостью и медовым ароматом — миниатюрные сливы сорта «Мирабель» не водянисты, быстро развариваются и густеют, за что и почитаемы поклонниками фруктовой консервации. Учитывая природную сладость слив, конфитюры варят с минимумом сахара.
Ингредиенты:
желтая слива сорт «Мирабель» — 450 г;
сахар — 130 г;
лимонный сок — 10 мл;
вода — 125 мл;
кирш — 1 ч ложка.
Приготовление
Залейте дольки слив водой и потомите 10 минут, до размягчения фруктов.
Добавьте сахар, сок и держите на маленьком огне, помешивая, 15 минут.
Заправьте киршем.
Переложите конфитюр из желтых слив в стерильную, герметичную тару. После остывания, поставьте в холодильник.
Конфитюр из слив и яблок
Лучший способ сделать яблочно-сливовый конфитюр густым и не тратить время на варку — извлечь из плодов как можно больше пектина. Для этого фрукты пересыпают сахаром и оставляют в холодильнике для мацерации на 24 часа. На следующий день конфитюр готовится всего за 20 минут, так как очень быстро принимает желейную консистенцию.
Ингредиенты:
сливы — 700 г;
яблоки — 450 г;
сахар — 1 кг;
лимонный сок — 60 мл.
Приготовление
Удалите из слив косточки, пересыпьте частью сахара.
Сверху уложите дольки яблок, взбрызните соком лимона и засыпьте оставшимся сахаром.
Поместите кастрюлю на сутки в холод.
По истечении времени, проварите конфитюр из слив и яблок в течение 20 минут.
Сливовый конфитюр с желфиксом
Конфитюр из слив с желфиксом — один из эффективных вариантов, экономящий силы, время и количество сахара. Все что нужно — приобрести натуральное желирующее вещество из фруктового пектина, перемешать его с небольшим количеством сахара и добавить в массу. Уже через 3 минуты можно разложить по баночкам глянцевый, ароматный, желейный конфитюр.
Ингредиенты:
слива — 900 г;
сахар — 550 г;
вода — 125 мл;
желфикс — 25 г.
Приготовление
Залейте 500 г сахара водой и проварите 10 минут, до получения густого сиропа.
Введите в сироп ломтики слив и варите еще 10 минут.
Соедините желфикс с 50 г сахара. Добавьте в массу и хорошо перемешайте.
Через 4 минуты снимите конфитюр из слив с плиты и расфасуйте.
Сливовый конфитюр с желатином
Финансово не затратным получается конфитюр из слив с желатином. Использовать можно порошковый или листовой желатин. Оба вещества обладают одинаковой силой желирования. Перед приготовлением их следует замочить в воде. Чтобы желатин хорошо разошелся, его добавляют в уже готовый конфитюр с температурой не превышающей 70 градусов.
Ингредиенты:
сливы — 200 г;
вода — 280 мл;
сахар — 125 г;
веточки свежего розмарина — 3 шт.;
соль — 1 ч. ложка;
порошковый желатин — 5 г;
звездочка аниса — 1 шт.
Приготовление
Замочите желатин в 30 мл воды.
Положите сливы в кастрюлю, добавьте 250 мл воды, розмарин и соль.
Через 3 минуты бросьте анис.
Через 10 минут удалите пряности, снимите конфитюр с огня, введите желатин, перемешайте и быстро переложите в стерильную тару.
Конфитюр из слив с орехами
Полный вкусов и ароматов конфитюр из сливы с грецкими орехами относится к категории элитных заготовок. Это отличный подарок, оставляющий незабываемые ощущения хрустящей текстуры орехов, кисло-сладких слив, копчености чернослива и коньяка. В нем есть что-то осеннее, что будет согревать зимой и дополнять ужин с сыром, хлебом и бокалом бренди.
Ингредиенты:
сливы — 450 г;
сахар — 350г;
орехи — 75 г;
вода — 80 мл;
коньяк — 40 мл;
коричневый сахар — 50 г;
чернослив — 8 шт.
Приготовление
Нарежьте сливы на четвертинки и проварите 10 минут.
Добавьте чернослив, сахар и томите на маленьком огне, до растворения сахара.
Всыпьте орехи и подержите на плите 15 минут.
Влейте коньяк, снимите с плиты и расфасуйте по банкам.
Конфитюр из слив с лимоном
Сливовый конфитюр с лимоном является примером идеального сочетания садовых плодов с цитрусовыми. Лимон работает в трех направлениях: смягчает сладость слив, добавляя терпкости и кислинки, служит консервантом и натуральным загустителем. При этом приготовление не таит никаких секретов. Все компоненты увариваются в течение 40 минут.
Ингредиенты:
сливы — 1 кг;
лимон — 2 шт.;
вода — 100 мл;
лимонный сок — 120 мл;
сахар — 1 кг.
Приготовление
Снимите с одного лимона часть цедры. Сами фрукты очистите от кожуры и нарежьте.
Соедините сливы, цедру, кусочки лимона, сок и воду.
Варите, помешивая,20 минут.
Добавьте сахар и уваривайте еще 30 минут.
Расфасуйте по банкам.
Конфитюр из сливы со специями
Сливовый конфитюр с корицей — самое простое и душистое лакомство из всех существующих на свете. При чем всего этого пряного вкуса и тонкого аромата, ассоциирующегося с рождественскими праздниками, можно добиться одной лишь палочкой корицы. Нужно добавить ее в пересыпанные сахаром сливы и дать им настояться не менее 10 часов.
Ингредиенты:
сливы — 1,2 кг;
сок лимона — 60 мл;
коричневый сахар — 450 г;
палочка корицы — 1 шт.
Приготовление
Перемешайте дольки слив с остальными компонентами и оставьте на 10 часов в холодильнике.
Перенесите на плиту и варите 40 минут.
Переложите в стерильную тару.
Конфитюр из сливы в хлебопечке
Сливовый конфитюр на зиму разнообразен не только компонентами, но и техниками приготовления. Его можно сварить на плите, довести до кондиции в духовке или воспользоваться услугами хлебопечки — прибора, способного одновременно нагревать и перемешивать массу. В результате, конфитюр томится в щадящем режиме и не подгорает.
Ингредиенты:
слива — 1,2 кг;
сахар — 1 кг;
сливочное масло — 20 г;
лимонный сок — 60 мл.
Приготовление
Разрежьте сливы на 4 части и поместите в ведерко хлебопечки.
Добавьте сок, сахар и масло.
Установите программу «Джем». Нажмите на «Пуск».
Через 80 минут расфасуйте конфитюр по стерильным банкам.
Конфитюр из слив в мультиварке
Конфитюр из сливы без косточек в мультиварке — один из самых популярных способов приготовления. Особенно, для тех, кто находится «в полевых условиях» и желают быстро и просто утилизировать урожай. Удобно, но придется прикладывать усилия. Большую часть времени, конфитюр готовится при открытой крышке, с помешиванием каждые 5-7 минут.
Ингредиенты:
слива — 500 г;
сахар — 450 г;
молотая корица — 5 г;
масло — 40 г;
вода — 50 мл.
Приготовление
Удалите из слив косточки, нарежьте кусочками.
Положите в чашу, добавьте воду, закройте крышку и включите режим «Жарка».
Через 7 минут добавьте сахар и установите «варку на пару».
Томите, помешивая, 20 минут.
За 3 минуты до окончания, добавьте масло и корицу.
womanadvice.ru
Сливовый конфитюр на зиму, рецепт
Густой, пастообразный сливовый конфитюр на зиму, рецепт приготовления которого я предлагаю сегодня делаем из ароматных медовых слив. Он получается не только сладким, но и имеет тонкий привкус корицы. Эта специя очень интересно подходит к данному виду фруктов. Найти применение уваренному джему очень просто: нет ничего лучше, чем намазать его на бутерброд из хрустящего батона с маслом или нанести на горячий поджаренный до золотистой корочки тост. Выглядит не только аппетитно, благодаря яркому цвету варенья, но и на вкус – потрясающе. А еще конфитюром можно начинять слоечки, булочки, рогалики или промазывать коржи торта. В общем, с этим вы точно разберетесь. А для вкусных зимних деньков, нужно заранее чуть-чуть потрудиться, потратив полчаса на приготовление консервации. Впрочем, использовать сливовую сладость можно и сразу, в то же день приготовления.
Ингредиенты: — 1 кг очищенных слив, — 450 г сахарного песка, — 1 ст. воды, — щепотка корицы – по вкусу.
Для создания этого домашнего кулинарного шедевра рекомендуется выбирать мясистые сорта слив. Из венгерки получится тоже неплохо. Но, чем слаще фрукты, тем вкуснее джем. Плоды промываем под краном и раскладываем на столе или бумажном полотенце. Немного ждем, чтобы они подсушились. Нарезаем на половинки круговым движением ножа, следуя по ложбинке. Так получается и аккуратнее, и проще. Отделяем косточки от мякоти, и только после этого отмеряем килограмм. Не снимая кожицы, фрукты закладываем в посуду с толстым дном.
Пересыпаем сахаром, добавляем немного корицы и заливаем стаканом воды. Может показаться, что жидкости недостаточно. Это не так, ведь в процессе уваривания, сливы выделят много сока.
Включаем средний огонь и варим, пока половинки не станут мягкими, и даже чуть-чуть будут разваливаться. Значит, пришла пора перемолоть их в пюре.
Самый легкий способ – воспользоваться блендером, поскольку тогда не надо будет вынимать сливы из сиропа. Но если его нет, то зачерпываем ложкой половинки и прокручиваем на мясорубку.
Затем фруктовую массу выливаем в кастрюлю и возвращаем на плитку и готовим примерно 40 минут.
Все это время нужно будет не отходить далеко от плиты, потому что конфитюр будет становиться все гуще, и может начать пригорать. Готовый сливовый конфитюр после остывания можно сразу пробовать. Или же закатать в стерильные баночки на зиму. Советуем также приготовить арбузный конфитюр с лаймом, тоже очень вкусный десерт.
Советы: для придания легкой ароматной кислинки иногда добавляют в небольшом количестве натертую цедру цитрусовых: апельсина или лимона. Приятного аппетита.
Старинская Леся
konservashka.ru
👌 Яблочно-сливовый конфитюр, рецепты с фото
Осенние деньки нелегкие, ведь всем нам хочется сохранить урожай овощей и фруктов. Вот и приходится поворачиваться: активно заниматься заготовками. Сегодня на повестке дня – яблоки. Урожай большой, стараемся переработать как можно больше. Ведь на следующий год такого изобилия не будет. И хоть немало яблок у нас отправилось в компостные кучи, все-таки кое-что мы успели. Сушим, варим джемы, повидло, варенье. А из яблок и слив я сделала конфитюр.
Конфитюр – это, в общем-то, густое варенье. Кусочки фруктов в желеобразном сиропе. Расскажу вам, девочки, как его приготовить.
Для конфитюра из яблок и слив потребуется:
1,6 кг неочищенных спелых яблок
1,6 кг неочищенных спелых слив
1,8 кг сахара
150 мл воды
Время приготовления: примерно сутки
Время подготовки: 30 минут
Сложность: минимальная
Ход работы
Начнем с подготовки фруктов: вымоем сливы,
вымоем яблоки.
Очищаем фрукты. С яблок удаляем сердцевину.
Очищаем их от кожуры и нарезаем на кусочки.
Сливы разрезаем пополам и вынимаем косточку. Сначала я сливы разрезала, а потом просто разламывала. Так как слива уже переспелая, это было очень легко, и косточка легко вываливалась.
Затем выливаем на дно широкой кастрюли или таза для варенья воду, выкладываем подготовленные фрукты, пересыпая их сахаром, и оставляем на 2 часа, чтобы они пустили сок.
Через 2 часа включаем огонь, даем закипеть, кипятим 5 минут и выключаем. Оставляем на 6 часов.
Через положенное время снова кипятим 5 минут.
Еще через 8 часов снова кипятим 5 или чуть больше минут.
Так как сахара в этом рецепте меньше, чем фруктов, хранить под капроновыми крышками не советую. В горячем виде раскладываем по банкам и закатываем.
Время 8 часов – довольно условная цифра. Я, например, через 8 часов была занята и доделала свой конфитюр позже, часов через 10. Но, думаю, особой роли это не сыграло.
Конфитюр получился кисло-сладким, очень приятной консистенции. С ним можно попить чайку, можно сделать сладкий бутерброд.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Густой джем из сливы без косточек на зиму
Августовские сады и дачи благоухают нежной сливой. Хорошие хозяйки делают из нее вкуснейшие заготовки, но, пожалуй, нет ничего проще, чем сварить на зиму сливовый джем. В основной его рецепт входят всего 2 ингредиента – созревшие плоды сливы и сахарный песок. Золотое правило гласит: брать их лучше всего в соотношении 1:1. Если масса покажется слишком кислой, в нее просто добавляют больше сахара, а чересчур сладкий вкус нивелируют лимонным соком.
Слива богата пищевыми волокнами и пектинами и известна послабляющим действием. Джем из нее в некоторой степени сохраняет полезные свойства свежих плодов. Он полезен гипертоникам, а вот диабетикам стоит относиться к лакомству с осторожностью, ведь в нем содержится большое количество сахара. Калорийность сливового джема – 228 ккал на 100 г продукта.
И еще, слива обладает приятным, но очень слабым запахом. Поэтому и джем из нее значительно уступает по аромату абрикосовому, вишневому и даже клубничному. Экспериментируя и добавляя в него гвоздику, бадьян, анис, имбирь, кардамон и другие пряности, можно получить свой неповторимый рецепт. Нужно их совсем немного.
Заготовки из сливы подаются хозяйкой на стол в качестве десерта, но само блюдо является весьма сытным. Даже тонкий слой джема на бутерброде – отличный вариант для завтрака, который хорошо приглушит чувство голода до самого обеда. Плод отлично подходит для консервации, и народом было придумано немало рецептов приготовления.
Джем из сливы
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить сливовый джем очень густой консистенции. Это способ идеальной заготовки слив. Джем будет у вас не только десертом к чаепитию, но и прекрасной начинкой для домашней выпечки.
Время готовки – 50 мин.
Порции – 750 мл.
Для этой заготовки выберите сливы сочных и сладких сортов. Также можно использовать перезревшие плоды и сливы с плохо отделяющейся косточкой. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на сливу с косточкой. Из всех слив тщательно удалите косточки.
Подготовленные сливы поместите в емкость для варки варенья и поставьте на средний огонь. Воду к сливам добавлять не надо, так как у вас сочный сорт фруктов. Если плоды немного суховаты, то добавьте к сливам 100 г сахара и выдержите некоторое время, чтобы они дали свой сок. Варите сливы до полного размягчения, регулярно снимая образующуюся на поверхности пенку.
Сваренные сливы немного измельчите с помощью блендера. Полученную сливовую массу перетрите через дуршлаг или сито. Если плоды у вас с нежной и мягкой кожурой, которая хорошо разварилась, то этот шаг процесса можете не пропустить.
В полученное сливовое пюре насыпьте указанное количество сахара. В зависимости от кислоты слив количество сахара можете изменить, но пюре оставьте несколько кисловатым.
Варите джем в течение 10–15 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорел. При удлинении процесса варки джем становится более густым и приобретает шоколадный оттенок. Это регулируйте по своему вкусу. Приготовленный джем горячим расфасуйте в стерильные баночки и закатайте крышками. Баночки переверните, накройте теплым пледом и оставьте на одни сутки для охлаждения. Хранить такой джем можете в любом месте.
Кушайте на здоровье!
Джем из слив без косточек на зиму – самый простой пошаговый рецепт
Вашему вниманию предоставляется простой способ приготовления сливового джема. Особенностью его является время варки: чем дольше варить – тем более густой получится, так как выпаривается лишняя жидкость. У вас всегда будет под рукой готовая начинка для булочек, пирогов и рулетов. Эта заготовка на полке долго не простоит.
Ингредиенты:
Сливы с косточкой – 1 кг.
Сахар – 800 г.
Процесс приготовления:
Для этого джема выберите сливы не перезревшие. Из таких плодов легче удаляется косточка.
Сливы помойте и, разделив на две части, удалите все косточки.
Поместите плоды в емкость для варки варенья и насыпьте указанное количество сахара. Содержимое хорошо перемешайте, так как целостность долек сохранять не надо.
Емкость поместите на маленький огонь и варите сливы до появления сока. Шумовкой снимайте образующуюся на поверхности пенку.
Варите джем до тех пор, пока сливы полностью не разварятся. Процесс варки у вас займет 1,5–2 часа. Это время зависит еще и от сорта и количества слив. Периодически джем помешивайте деревянной ложкой. Помните, что сливовый джем долгое время будет жидким и только к концу процесса варки станет необходимой густой консистенции.
Густоту джема в конце варки проверьте, набрав его в ложечку и остудив. Недостаточно густой джем поварите еще некоторое время.
За это время любым способом простерилизуйте баночки и крышки.
Готовый джем горячим разложите по баночкам и закатайте крышками. Баночки в перевернутом виде оставьте до полного охлаждения.
Храните приготовленный сливовый джем в темном холодном месте.
Удачной домашней выпечки!
Сливовый джем на зиму без воды
В данном рецепте вам предлагается приготовить джем из слив без применения воды, в результате чего вы получите десерт с насыщенным вкусом и сильным ароматом.
Ингредиенты:
Слива – 1 кг.
Сахар – 200 г.
Корица по вкусу.
Процесс приготовления:
Все сливы хорошо промываем под проточной водой и, разрезав по бороздке, удаляем косточки.
Подготовленные сливы помещаем в емкость для варки варенья и ставим на маленький огонь.
Выдерживаем сливы на огне 15–20 минут. За это время они становятся мягкими.
Размягченные сливы помещаем в форму для выпечки или другую жаропрочную емкость.
Равномерно посыпаем фрукты указанным количеством сахара и добавляем молотую корицу.
Духовку разогреваем до 150 градусов и помещаем в нее емкость со сливами и сахаром на 1,5 часа.
Через каждых 30 минут посыпаем готовящийся джем сахаром в количестве 2 ст. л.
Готовый джем расфасовываем в подготовленные стерильные баночки и закупориваем крышками.
Храните такой джем в темном прохладном месте.
Приятного чаепития!
Джем из сливы на зиму
Вам предлагается простой и быстрый рецепт приготовления на зиму вкусного густого сливового джема. В этом рецепте можно изменять количество используемого сахара и по своему вкусу регулировать кислинку лакомства.
Ингредиенты:
Слива – 2 кг.
Сахар – 700 г.
Процесс приготовления:
Для приготовления этого джема возьмите зрелые и сочные сливы. Плоды хорошо промойте проточной водой и, разрезав на половинки, удалите косточки.
Поместите подготовленные сливы в емкость для варки варенья, закройте крышку и поставьте на плиту, включив средний огонь. Варите сливы в течение 15 минут, периодически помешивая. За это время сливы дадут свой сок и приобретут текстуру пюре. В нем останется кожура, которую можно измельчить блендером, но некоторым нравится сливовый джем с кусочками кожуры.
В полученную массу насыпьте сахар, определив его количество на свой вкус, и перемешайте.
Варите сливовое пюре с сахаром на небольшом огне в течение 15 минут. Длительностью процесса варки регулируйте густоту джема. Не забывайте все периодически помешивать, чтобы не подгорело.
Приготовленный джем горячим разлейте в стерильные баночки и закатайте или закрутите винтовыми крышками.
Баночки переверните, укройте теплым покрывалом и оставьте на сутки для полного охлаждения. Храните сливовый джем в темном холодном месте.
Кушайте на здоровье!
Рецепт джема из сливы без косточек
Из множества способов приготовления сливовых десертов вашему вниманию предлагается наиболее популярный рецепт. Такой джем можете подавать гостям к чаю или использовать для домашней выпечки.
Ингредиенты:
Сливы – 1 кг.
Сахар – 500–800 г.
Чистая вода – ½ ст.
Ванилин – ½ пакетика.
Процесс приготовления:
Сливы помойте и, разрезав на половинки, удалите косточки.
Сложите подготовленные сливы в емкость для варки варенья и налейте к ним указанное количество воды.
Емкость поставьте на маленький огонь и варите до тех пор, пока они не приобретут консистенцию пюре. Содержимое емкости периодически перемешивайте, чтобы сливы не подгорели.
Полностью разваренные сливы перетрите через дуршлаг или сито для удаления кожуры.
В полученное пюре насыпьте необходимое количество сахара, размешайте до полного его растворения и варите джем на очень маленьком огне в течение 30 минут.
В конце процесса варки добавьте к джему ванилин.
Готовый джем горячим разложите в приготовленные баночки и плотно закупорьте.
10 рецептов фокаччи от Юлии Высоцкой. Кулинарные статьи и лайфхакиФокачча — популярная в Италии пшеничная лепешка, которую готовят из дрожжевого или пресного теста. Изначально ее дополняли всего два компонента — соль …
10 рецептов фокаччи от Юлии Высоцкой. Кулинарные статьи и лайфхаки
Фокачча — популярная в Италии пшеничная лепешка, которую готовят из дрожжевого или пресного теста. Изначально ее дополняли всего два компонента — соль и оливковое масло. Сейчас же фокаччу готовят с пряными травами, сыром, свежими или вялеными томатами, оливками, луком, фруктами или ягодами. Вот что рассказывает об этой аппетитной выпечке Юлия Высоцкая: «В Тоскане летом хлеб идет на ура — с помидорами, с оливковым маслом, с сыром, с ветчиной. Иногда весь ланч — это просто зеленый салат, помидоры, сыр и хлеб. Так вот, в поисках идеального рецепта для домашней фокаччи не один десяток килограммов муки был использован, не один десяток рецептов, найденных в разных источниках, был воплощен в жизнь». Хотите приготовить ароматную итальянскую лепешку для своих домашних? Мы выбрали лучшие рецепты от Юлии Высоцкой. Готовьте и наслаждайтесь потрясающим вкусом!
Фокачча
Конечно, у профессиональных поваров при замешивании теста руки двигаются легко и быстро, но если вы будете делать это с любовью, хотя и медленно, результат получится тот же!
Фокачча с помидорами и базиликом
В качестве начинки в фокаччу можно добавить чеснок, жареный лук, а также любые сухие травы.
Фокачча с сыром
Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только четыре продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в Древней Греции. Приготовьте эту фокаччу, и вы меня поймете! Сыр нужно брать типа филадельфии.
Фокачча с прованскими травами
Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их оливковым маслом.
Фокачча с оливками
Попробуйте фокаччу с оригинальной начинкой. Анчоусы, оливки, обжаренный лук и свежая зелень — невероятно вкусно!
Фокачча с черешней
Я больше люблю с вишней, но тогда обязательно нужно фокаччу, пока горячая, посыпать щедро сахарной пудрой.
Фокачча с чесноком и розмарином
Один из самых любимых рецептов — это фокачча с чесноком и розмарином. Фишка здесь именно в этой начинке: бальзамический уксус и жидкий мед, в которых карамелизируется чеснок, делают этот хлеб абсолютно неповторимым!
Фокачча с помидорами черри и соусом песто
Здесь главное — не передержать фокаччу в духовке, иначе она потеряет всю свою нежность и не получится воздушной. Сыр для песто должен быть сладковатым, твердым и устраивать вас на вкус. И конечно, в песто нужно добавлять чеснок — даже если вы его не выносите, положите хотя бы четверть зубчика.
Фокачча с медом и розмарином
В такое тесто можно добавить вяленые помидоры, сухие травки, рубленые оливки.
Фокачча с вялеными помидорами
Воду желательно взять не из-под крана. Лучше вскипятить и остудить ее, чтобы она была теплой. Вместо вяленых помидоров подойдут оливки.
Еще больше рецептов от Юлии Высоцкой смотрите по ссылке. Готовьте с удовольствием!
Семифредо, фокачча, бараний окорок с картофелем, горячий шоколад с перцем: рецепты от Юлии Высоцкой
Солнечным зимним утром Юлия с семьей собираются в лес, а перед прогулкой нужно как следует подкрепиться. Самое главное — испечь домашний хлеб, ведь символом уютного дома всегда был аромат свежей выпечки. Сегодня все будут дегустировать итальянскую пшеничную лепешку-фокаччу по рецепту от Юлии Высоцкой. Юлия замешивает простое дрожжевое тесто из воды, сухих дрожжей и муки, а пока оно поднимается, она варит горячий шоколад с перцем для мужа и дочери по авторскому рецепту. Какао, сахар, молоко и перец чили смешиваются, нагреваются, и в результате получается густой вкуснейший напиток, от которого невозможно оторваться.
Муж и дочка отправляются одеваться, а Юлия Высоцкая делает оригинальное мороженое семифредо и запекает бараний окорок с картошкой в духовке. Для мороженого она варит карамельный сироп, погружает в него цельные ореховые ядра и выливает получившийся грильяж на лист. Отдельно Юлия взбивает яичные желтки, сахар и сливки, добавляет к ним измельченную в блендере ореховую карамель, взбивает в крепкую пену яичные белки и осторожно вмешивает их в основу для мороженого. На самом деле получается охлажденное пирожное, нежное, легкое и воздушное, которому предстоит провести 40 минут в холодильнике.
А вот рецепт бараньего окорока с картофелем. На поверхности мяса Юлия сделала глубокие надрезы и наполнила их пикантным соусом из оливкового масла, розмарина, чеснока и перца. Остатками соуса она обмазала баранью ногу, выложила ее на решетку, на нижний уровень установила противень и включила духовку. Когда до готовности баранины осталось 45 минут, Юлия выложила на противень отваренный до полуготовности картофель, покрытый полосками бекона, и продолжила запекание. Тем временем поднялось тесто для хлеба и фокачча от Юлии Высоцкой, видео приготовления которой вам стоит обязательно посмотреть, отправилась в духовой шкаф. На сайте «Едим Дома» опубликован подробный рецепт выпечки фокаччи, которую очень любят и взрослые, и дети. Перед тем, как поместить хлеб в духовку, смажьте ее поверхность оливковым маслом и вдавите в тесто листья розмарина. Родных, вернувшихся в прогулки, ждет приятный сюрприз!
Фокачча с помидорами на Webspoon.ru
Фокачча от Юлии Высоцкой
Очень давно я хотела испечь фокаччу и вот случилось! Но всё терзалась: со свежими помидорами или же вялеными… И решила — со свежими. Хлеб со свежими запечёнными помидорами — это очень вкусно! И второе терзание — какой рецепт…
Что называется, перерыла весь интернет и остановила свой выбор на рецепте Юлии Высоцкой. Рецепт немного переделала под себя.
Фокачча получилась превосходная!!! Всем приятного аппетита!
Как приготовить «Фокачча с помидорами и прованскими травами» пошагово с фото в домашних условиях
Подсыпая муку, замесим мягкое тесто.
Вы будете чувствовать как тесто буквально дышит в руках.
Муки может понадобиться больше или меньше. Всё зависит от сорта.
Главное — не переборщить.
Миску смажем оливковым маслом, выкладываем в неё тесто, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.
Шаг 6
Ссылка
За это время тесто увеличится в три раза.
Шаг 8
Ссылка
Форму застелим пекарской бумагой. Я использовала разъёмную форму диаметром 21 см.
Выкладываем тесто. Примнём его руками.
Шаг 9
Ссылка
Сбрызнем оливковым маслом. Буквально 1 столовая ложка. Выкладываем помидоры, чуть вдавливая их в тесто.
Поперчим, присыпем смесью итальянских трав.
Выпекаем в разогретой до 210ºC 25-30 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 10
Ссылка
Фокачча готова.
Приятного аппетита!
Рецепт итальянский хлеб фокачча готовим сами.
Содержание:
Что такое фокачча?
История фокаччи
Разновидности фокаччи
Какие продукты добавляют в фокаччу?
С чем есть фокаччу?
Чем фокачча отличается от пиццы?
Отличие фокаччи от других видов итальянского хлеба
Как готовят фокаччу в Италии
Пошаговый рецепт приготовления фокаччи
Где попробовать фокаччу в Москве?
Кто не любит теплый хлеб только что выпеченный в печи? Его золотистая корочка и потрясающий аромат ассоциируются с домом и уютом.
Сегодня мы расскажем вам все об итальянском хлебе фокачча — бабушке знаменитой пиццы. Вы не только узнаете, чем фокачча отличается от других сортов итальянского хлеба, но и научитесь готовить итальянскую пшеничную лепешку сами в домашних условиях.
Что такое фокачча?
Фока́чча (Focaccia) — это традиционная итальянская лепешка из пшеничной муки, выпекаемая в дровяной печи. Focacia в переводе с латинского языка буквально означает «запеченная в очаге».
Лепешка может изготавливаться из дрожжевого или пресного теста с добавлением различных ингредиентов.
Большинство любителей итальянской кухни считают, что фокачча — это аналог пиццы, представляющий собой тонкую, хрустящую лепешку с отсутствием или небольшим количеством начинки. В действительности же фокачча может быть как тонкой и хрустящей, так и толстой и пышной, а ее форма может быть не только круглой, но и прямоугольной.
Традиционно фокачча готовится из муки, воды, оливкового масла, дрожжей и соли. Но допустимо также добавление молока и сахара, чего никогда не делают для пиццы.
Фокаччу могут готовить либо без добавок, либо с ароматными травами, сыром, маслом, оливками. Иногда используют томаты, которые выкладывают сверху на лепешку и в таком виде запекают в печи.
Настоящая фокачча, так же, как и пицца, должна выпекаться в дровяной печи, температура в которой достигает 300 градусов и выше. Поскольку тесто для фокаччи обычно раскатывают очень тонко, то для приготовления лепешки с хрустящей, чуть обугленной корочкой, хватает 60 секунд.
История фокаччи
Фокачча — очень древнее блюдо, история которого уходит корням на много веков назад. Известно, что древние римляне часто ели плоские лепешки из пшеничной муки, приготовленные в очаге или запеченные в золе костра. Такая лепешка стала прообразом пиццы, когда какой-то древний, сообразительной повар смекнул, что если выложить на лепешку мясо, овощи, сыр, то получится намного вкуснее и питательнее.
В Cредние века пшеничные лепешки, запеченные на очаге, считалась пищей бедняков. С помощью кусочка фокаччи удобно было есть разнообразные густые похлебки и каши, которыми изобиловал стол средневекового земледельца. Если взять кусочек хрустящего хлеба и провести им по стенкам посуды, к которой пристали остатки кушанья, то можно вполне сытно перекусить.
Рушились империи, менялись границы государств, а фокачча так и осталась национальным итальянским блюдом, которое любимо и поныне.
Разновидности фокаччи
Существует множество вариантов фокаччи на любой вкус:
Из дрожжевого теста
Фокаччу чаще делают из дрожжевого теста. При этом толщина лепешки может варьироваться от нескольких миллиметров до 2 сантиметров в зависимости от того, как раскатывают тесто. Мы привыкли, что традиционная фокачча — это плоская лепешка. Но в Италии, особенно в регионе Лигурия, часто можно встретить довольно пышную фокаччу, напоминающую пирог.
Из пресного теста
Из бездрожжевого теста фокаччу тоже готовят, но достаточно редко. В основном такое тесто используется для приготовления лепешки с сырной начинкой, которая еще носит название фокачча Рекко. Тесто получается очень тонким, почти прозрачным.
Классическая фокачча вкусна сама по себе за счет качественных ингредиентов, из которых готовится тесто. Итальянская мука, морская соль и оливковое масло холодного отжима создают гармоничное трио, которое не всегда требует дополнений.
Фокачча без начинки вкусна, а фокачча с начинкой еще вкуснее. Особенно если использовать итальянские сыры, оливки, спелые томаты, ароматный базилик и розмарин. Такая лепешка — это уже не просто хлеб. Это вполне самостоятельное блюдо с интересной гаммой вкусовых сочетаний.
Фокаччу часто посыпают солью и заправляют маслом. Если будете готовить лепешку дома, посыпьте готовое хлебное изделие кристаллами морской соли. Хрустящая корочка как нельзя лучше сочетается с крупными гранулами. Bellissimo!
Редкий гость в наших краях, да и в самой Италии нечастый. Тесто для сладкой фокаччи изготавливают обычно пышное, добавляют молоко и щепотку сахара. Сладкоежкам должно понравится.
Какие продукты добавляют в фокаччу?
Фокаччу можно подавать без добавок, но если вы хотите разнообразить лепешку вкусовыми вкраплениями, то вашу фантазию практически ничего не сдерживает. В Италии популярна фокачча с сыром Пармезан, розмарином, морской солью, оливковым маслом, томатами.
Кроме того, в различных регионах Италии можно отведать разные виды традиционной лепешки.
Focaccia genovese — тонкая фокачча с солью и маслом, а иногда с добавлением лука. Готовится из бездрожжевого теста, хорошо поднимается и отлично хрустит.
Focaccia alla barese — южный вариант блюда, который подается со свежими оливками и томатами.
Focaccia di Voltri — очень тонкая, пористая лепешка из бездрожжевого теста.
Focaccia di Recco — аналог грузинского хачапури. Эта лепешка выпекается из тонкого теста с начинкой из сыра, иногда с добавлением колбасы и специй.
Focaccia dolce — необычная сладкая вариация фокаччи. Для начинки используется мед, виноград или изюм.
Как видите, варианты начинки для фокаччи довольно разнообразны. Вы можете выбрать любую, которая вам по вкусу. Но не превращайте фокаччу в пиццу. Обилие начинки не позволит тесту подняться и пропитаться воздухом, что сделает лепешку менее воздушной и вкусной.
С чем есть фокаччу?
Фокачча — универсальное блюдо, которое можно есть в любое время дня. Итальянцы предпочитают есть плоскую лепешку на завтрак, ланч или обед.
Фокачча сочетается с большинством блюд итальянской кухни, кроме, пожалуй, пиццы.
Пшеничная плоская лепешка с ароматным маслом и специями отлично подойдет в качестве дополнения к Антипасти — сета легких итальянских закусок. Салат, съеденный с лепешкой, будет сытнее и вкуснее, а суп с хрустящей корочкой ароматного хлеба — это, наверное, то, о чем можно мечтать бесконечно.
Фокачча хороша и сама по себе, особенно если в ее состав входит начинка из томатов, сыра, маслин. Лепешка с бокалом белого или красного вина может стать оригинальным ужином или воскресным бранчем. Почему бы и нет?
Чем фокачча отличается от пиццы?
Ближе всего фокачча именно к пицце. Более того, фокачаа — это прапрабабушка современной пиццы. Для обоих блюд часто используется тесто, приготовленное по одному рецепту. Пожалуй, главным отличием считается наличие в пицце обильной начинки. Фокачча тоже может содержать начинку, но не такую богатую. Кроме того, у пиццы при выпекании поднимаются только края, а фокачча поднимается вся. Тонкое тесто лопается, образуя многочисленные пузырьки воздуха, в результате чего готовая лепешка получается вкусной и легкой.
Отличие фокаччи от других видов итальянского хлеба
В Италии очень любят блюда из муки. И это касается не только традиционный пасты и пиццы. В каждом из 20 регионов страны существуют свои традиции приготовления хлеба. В чем же отличие фокаччи от других видов итальянской выпечки? Давайте бегло взглянем на известные виды итальянского хлеба, чтобы понять их особенности и различия.
Чиабатта. Один из самых знаменитых сортов итальянского хлеба из пшеничной муки. Чиабатта представляет собой пышную лепешку с твердой, хрустящей корочкой и очень пористой мякотью. Тесто чиабатты содержит очень много влаги, что делает хлеб немного клеклыми.
Питта. Традиционная плоская лепешка, выпекаемая в регионе Калабрия. Готовится из дрожжевой муки и очень напоминает армянский лаваш. Питта повсеместно используется для сэндвичей, так как лепешка состоит из двух тонких пластов теста, между которыми удобно размещать разнообразную начинку.
Гриссини. Тонкие, длинные хлебные палочки из дрожжевой муки. Их часто подают в ресторанах итальянской кухни в качестве небольшой закуски или комплимента от заведения.
Каразау. Очень тонкие пшеничные лепешки, которые любят употреблять в пищу жители солнечной Сардинии. Лепешки получаются очень хрустящими и ломкими.
Кифель. Точь-в-точь напоминающая французский круассан выпечка. Но в отличие от своего родственника, кифель не содержит сахара, а готовится из муки грубого помола, оливкового масла, дрожжей и соли.
Как видите разнообразие итальянского хлеба просто поражает воображение. Мы привели здесь только самые известные сорта выпечки. В действительности видов хлеба в Италии существует во много раз больше.
Мы считаем, что фокачча одно из самых вкусных блюд, изготавливаемых из муки, и с радостью балуем наших гостей свежевыпеченными лепешками с ароматным маслом, розмарином и томатами.
Как готовят фокаччу в Италии
Фокаччи в Италии едят много. Для приготовления лепешки используется только качественная мука самого мелкого помола 00, дистиллированная вода, оливковое масло холодного отжима.
В зависимости от желаемого внешнего вида хлеба и его вкуса, замешивается дрожжевое или пресное тесто. Лепешке предается задуманная форма, при необходимости добавляется начинка. Сыр, томаты, оливки, маслины принято выкладывать на фокаччу до приготовления. Оливковое масло, чеснок и базилик обычно добавляются уже после приготовления.
Подготовленный хлеб помещают в дровяную печь. Повару необходимо тщательно следить за временем. Тонкая фокачча готовится молниеносно быстро — уже за каких-то 60 секунд можно получить лепешку с чуть обожженными краями и хорошо поджаренной основой.
Пошаговый рецепт приготовления фокаччи
Хотите научиться готовить настоящую фокаччу у себя дома? Не бойтесь, это совсем несложно. Наш шеф-повар поделился с нами секретами, благодаря которым фокаччу под силу испечь каждой хозяйке.
Для приготовления ароматной тонкой фокаччи вам понадобится:
Мука тонкого помола — 300 граммов;
Дистиллированная вода — 300 мл;
Дрожжи — 5 граммов;
Оливковое масло — 3 столовые ложки;
Томаты черри — 20-25 штук;
Крупные маслины — 20 штук;
Оливки — 10 штук;
Розмарин — 1-2 веточки;
Сахар — 10 граммов;
Соль и перец — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Сначала необходимо замесить тесто. Если вы когда-то готовили дома итальянскую пиццу, то вы уже знаете, как это делать. Сперва готовим опару. Для этого берем теплую, но не горячую воду и выливаем в глубокую миску. Добавляем к воде дрожи и сахар. Энергично перемешиваем, накрываем полотенцем и даем постоять минут 10.
В глубокую посуду высыпаем муку, сразу же солим и перчим по вкусу, а также добавляем оливковое масло.
Добавляем воду с дрожжами и хорошенько перемешиваем.
Замешиваем тесто руками, пока оно не приобретет однородность.
Помешаем тесто обратно в посуду, присыпанную мукой, и ставим в теплое место на 50 минут.
По прошествии необходимого времени достаем тесто и снова энергично замешиваем.
Мелко нарезаем розмарин и добавляем в тесто.
Даем тесту постоять еще 40 минут в теплом месте.
Форму для выпекания смазываем оливковым маслом.
Укладываем тесто в форму для запекания.
Сверху кладем томаты и оливки, чуть придавливая, чтобы они наполовину ушли в тесто.
Смазываем поверхность фокаччи оливковым маслом.
Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20-25 минут до образования золотистой корочки.
Благодаря этому несложному рецепту вы сможете удивить своих домочадцев ароматным итальянским хлебом, приготовленным собственными руками. Такая лепешка станет отличным завтраком для всей семьи, а также идеально подойдет для сытного обеда или ужина.
А чтобы приготовление вашей первой домашней фокаччи принесло вам удовольствие, мы поделимся с вами несколькими полезными секретами:
Не используйте для теста воду из-под крана. Во многих регионах России вода жесткая, тогда как в Италии традиционно мягкая. Качество воды влияет на конечный вкус блюда.
Когда замешиваете тесто, смажьте руки оливковым маслом, так тесто не будет прилипать к ладоням.
Лучшим местом для поднятия теста может стать обычная духовка, разогретая до 40-50 градусов.
Температура в помещении, в котором вы будете замешивать тесто, должна быть достаточно высокой. Избегайте влажности и сквозняков.
Готовьте фокаччу только в хорошо разогретой заранее духовке.
Дерзайте! Мы уверены, что у вас все получится.
Где попробовать фокаччу в Москве?
Если вы мечтаете попробовать традиционную фокаччу, приготовленную по всем правилам в дровяной печи, то приходите к нам в Andiamo.
Наш шеф виртуозно готовит эталонную фокаччу с добавлением следующих инцидентов:
Кунжут;
Морская соль;
Орегано;
Розмарин;
Пармезан;
Песто;
Томаты.
Мы рекомендуем к хрустящей лепешке заказать ассорти тосканских закусок или салат из руколы с тигровыми креветками. Бокал белого или красного вина дополнит ваше маленькое кулинарное путешествие в Италию.
Ждем вас в Andiamo!
Фокачча, 22 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука
500 г
Вода
180 мл
Белое сухое вино
75 мл
Свежие дрожжи
25 г
Оливковое масло
100 мл
Бальзамический уксус
100 мл
Чеснок
2 головки
Мед
2 столовые ложки
Свежий розмарин
3 стебля
Соль
1,5 чайные ложки
Сахарная пудра
1 чайная ложка
Перец черный молотый
½ чайной ложки
Закваска Фокачча | Мука короля Артура
Для приготовления теста: Смешайте стартер и воду в большой миске.
Смешайте муку со стартером, водой и оставшимися ингредиентами. Смешать и замесить — вручную или миксером — пока тесто не станет гладким и эластичным. Если вы используете миксер, это займет 5-7 минут на самой низкой скорости с использованием насадки для теста.Если вы месите рукой, вам понадобится от 12 до 15 минут.
Поместите тесто в миску, слегка покрытую оливковым маслом, накройте крышкой и дайте ей постоять в течение 60 минут.
Аккуратно сложите тесто три или четыре раза и дайте ему подняться еще 60 минут.
Сбрызнуть щедрые 2 столовые ложки оливкового масла в центр большой листовой сковородыУ вас нет большой противень для выпечки? Смотрите «советы» ниже.
Перенесите тесто на сковороду и переверните, чтобы смазать маслом.
Аккуратно растяните тесто по краям и углам сковороды. Как только тесто начнет сжиматься, накройте его и оставьте на 10-15 минут. Аккуратно растяните тесто еще раз, повторяя остальные, если необходимо, до тех пор, пока тесто не заполнит сковороду.
Накройте сковороду и поместите в холодильник, чтобы тесто поднялось на 14-16 часов (на ночь).
На следующий день выньте тесто из холодильника и прогрейте духовку до 425 ° F в течение 30 минут (если ваша кухня теплая) до 60 минут (в более прохладной кухне)
Непосредственно перед тем, как вы будете готовы к выпечке, аккуратно сглаживайте тесто с нерегулярными интервалами пальцами, нажимая твердо, но не резко; Вы не хотите слишком сильно сдуть Фокаччу.
Сбрызнуть 2 столовые ложки оливкового масла (или его достаточно, чтобы собрать немного в ямочках), затем посыпать розмарином и немного хлопьевидной морской соли.
Выпекайте фокаччу в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
Извлеките фокаччу из духовки. Дайте ему достаточно остыть, чтобы вы могли с ним удобно работать, 10–15 минут, затем переверните его из кастрюли на подставку.
Для приготовления спреда: Смешать рикотту, мед и соль.
Фокачча подавать в тепле или при комнатной температуре, сопровождая распространением; Лучше всего в тот же день, когда он сделан. Вы можете заморозить остатки фокаччи и разогреть размороженные ломтики в тостере или духовке при температуре 350 ° F, пока они не нагреются.
Салат с яичными блинчиками относится к той категории блюд, от которой в восторге все от мала до велика. Приготовить его можно быстро и буквально из любых продуктов, что есть в холодильнике.
Основа салата — яичные блинчики, с ними легко сочетать вареную и копченую курицу, колбасу или ветчину, мясо и субпродукты, всевозможные овощи, в том числе консервированные.
Обычные яйца в составе закуски мало кого удивят, но поданные в виде нарезанного тонкими полосками блинчика они не только разнообразят вкус блюда, но и украсят его, сделают оригинальней.
Яичные блинчики для салата можно приготовить по одному из множества рецептов. Самый простой способ — смешать яйцо со столовой ложкой молока до однородного состояния, немного посолить и вылить на раскаленную сковороду с маслом.
Обжарить блинчик с обеих сторон до зарумянивания, затем, остудить, скрутить рулетом и нарезать тонкими полосками. Таким образом можно сделать несколько штук. Иногда в омлет добавляют немного муки или крахмала, они делают консистенцию блина более плотной.
Благодаря множеству рецептов с фото салат с яичными блинчиками легко осилит любая хозяйка. Это может быть простой салат из яичных блинчиков и колбасы, который можно готовить каждый день, или овощной вариант с пекинской капустой, помидорами, огурцами.
Для торжественного случая, или если внезапно нагрянули гости, подойдет куриный салат с яичными блинчиками, в который можно добавить грибы, кукурузу, соленые огурцы и пр. В качестве заправки подойдет как привычный майонез, так и всевозможные соусы на его основе. Можно даже приготовить фруктовый десерт, заправив его сметаной или йогуртом.
Приготовление
Рецепт салата с яичными блинчиками и курицей должен быть на вооружении у каждой хозяйки. Это простое, но питательное блюдо можно подавать на семейный обед, угощать им гостей или положить ребенку в школу.
Салат с яичными блинчиками делают как с вареной, так и с копченой курицей, последняя существенно экономит время, при этом делает блюдо еще вкуснее.
Салат с курицей и кукурузой лучше всего готовить с яичными блинчиками на крахмале. Для этого яйца следует смешать с крахмалом (лучше всего кукурузным), добавить в смесь 1-2 ложки растительного масла, по щепотке соли, черного перца. Все тщательно размешать венчиком. На разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, вылить часть теста, обжарить с обеих сторон. Выпечь все блинчики, остудить их, после чего свернуть рулетиками, нарезать тонкими полосками.
Параллельно следует сварить в подсоленной воде куриное филе. Когда оно остынет, разобрать на волокна или нарезать кубиками.
Салат с яичными блинчиками хорош как со свежим, так и с маринованным или жареным луком. Последний вариант более предпочтителен, поскольку обладает оптимальной консистенцией. Лук следует нарезать тонкими кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Можно добавить пару щепоток сахара, чтобы лук слегка карамелизовался.
Лук смешать с курицей, добавить зеленый горошек и блинчики. Заправить майонезом с добавлением раздавленного чеснока. Перед подачей салат с курицей и яичными блинчиками можно украсить зеленью, как на фото, эффектно подать его на салатных листьях.
По этому же рецепту можно приготовить салат с яичными блинчиками и кукурузой или фасолью.
Варианты
Удивить гостей поможет салат с яичными блинчиками, курицей и грибами. Готовить его проще всего с копченым куриным мясом и маринованными шампиньонами. Эти ингредиенты следует порезать соломкой, смешать с жареным луком.
Блинчики приготовить по любому удобному рецепту, нарезать их полосками, добавить к остальным продуктам. Салат с яичными блинчиками станет более свежим и многогранным, если его сделать с огурцами, нарезав их тонкой соломкой. Все следует заправить майонезом и перемешать.
Салат с яичными блинчиками можно готовить и с другими грибами: маринованными опятами, жареными лесными или шампиньонами.
Если времени на готовку нет, но хочется порадовать близких вкусным и сытным блюдом, выручит салат из яичных блинчиков и колбасы, его рецепт совсем простой. Вареную колбасу или ветчину нарезать соломкой, смешать со сладким луком, нарезанным тонкими полукольцами и полосками блинчиков, заправить майонезом с добавлением чеснока.
Если салат делается с яичными блинчиками и копченой колбасой, то вместо свежих огурцов лучше добавить соленые.
Очень сытный салат с печенью и яичными блинчиками способен заменить собой любое обед. Для приготовления следует нарезать тонкой соломкой печень (телячью или куриную), обжарить ее до готовности на растительном масле, за 5 минут до конца влить немного соевого соуса, посолив и поперчив по вкусу. В этой же сковороде обжарить лук. Все смешать в салатнике с яичными блинчиками, добавить зеленый лук, заправить смесью сметаны и майонеза.
Свежий и аппетитный салат с капустой и яичными блинчиками не оставит никого голодным. Для него следует тонко нашинковать пекинскую капусту, натереть на терке редис или зеленую редьку, смешать их с вареным куриным мясом и яичными блинами. Все заправить майонезом и украсить зеленью.
Салат с яичными блинчиками и колбасой
Яичные блинчики — это блинчики с большим содержанием яиц в тесте. Благодаря этому они получаются одновременно нежные и упругие. Мы сначала сделаем тесто, потом нажарим блинчиков и приготовим с ними вкусный салат. Состав салата простой, кроме блинов в него добавим копченую колбасу, свежий огурец и зелень. В таком исполнении он больше подходит для обычного обеда. Но рецепт легко «модернизируется». Свежий огурец можно заменить соленым или маринованным. Добавить кукурузу и/или морковь по-корейски. Копченую колбасу по желанию можно заменить вареной или докторской. В общем, смотрите пошаговые фото и виде процесса приготовления, пробуйте, экспериментируйте.
Что нам потребуется
колбаса копченая — 200 г;
огурец свежий — 2 шт.;
яйцо куриное — 5 шт.;
масло растительное — 1 ст.л.;
майонез — 2 ст.л.;
сметана — 2 ст.л.;
чеснок — 2-3 зубчика;
зелень — по вкусу;
соль и перец — по вкусу.
Количество: 4 порции
Время приготовления: 35 мин.
Как приготовить яичные блинчики и салат с ними и колбасой
Салат с яичными блинчиками
и копченой колбасой
Взбить яйца по одному с солью и перцем (по вкусу). На один блинчик идет 1-2 яйца, в зависимости от размера яиц и сковородки, на которой будете жарить. Важно, чтобы они получились тонкими, тогда их будет удобно нарезать, а в салате они будут и смотреться аккуратнее. Как видите, в тесте совсем нет муки, поэтому блины на самом деле будут совсем яичные.
Обжарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета и оставить остывать.
Огурцы нарезать средней соломкой. Можно очистить от кожицы по желанию.
Колбасу нарезать такой же соломкой.
Из блинчиков скрутить рулетики, нарезать полосками. Как показано на фото.
Петрушку или другую зелень по вкусу (я добавила немного рукколы) мелко нарубить.
Для соуса смешать майонез, сметану ( у меня нежирный йогурт) и чеснок (выдавить на чеснокодавилке или натереть на мелкой терке).
Заправить салат соусом и поставить в холодильник минут на 30, чтобы он пропитался.
Как видите, все очень просто, а салат очень интересный. К тому же ингредиенты можно разнообразить.
Автор: Ирина Еремеева
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
с копченой, фото и видео
Иногда хочется приготовить что-то быстрое и вкусное к ужину, или нежданному приходу гостей. Различные рецепты салатов из яичных блинчиков и колбасы помогут легко справиться с этой задачей. Минимальное количество ингредиентов и усилий, а в результате – вкусное, сытное и оригинальное блюдо.
Как приготовить блинчики для салата
Испечь яичные блины намного проще классических блинчиков на молоке – они меньше пристают, получаются тонкими и воздушными.
Что необходимо:
яйцо крупное – 4 шт.;
крахмал картофельный – 15–20 г;
специи.
Как приготовить:
Яйца тщательно вымыть, разбить скорлупу, вылить содержимое в широкую вместительную емкость.
Добавить соль, специи, картофельный крахмал. Если смесь получилась густой, можно добавить 30–35 мл молока.
Взбить смесь до однородного состояния при помощи вики или миксера. Из такого количества ингредиентов получится 4–5 блинов.
Сковороду хорошо разогреть, смазать растительным или сливочным жиром. Обжаривать блинчики до готовности.
Остудить, свернуть рулетом, нарезать соломкой.
Можно готовить блинчики без крахмала, но потребуется практика и сноровка – такие блины получаются очень тонкими, нежными, легко могут порваться. Но вкус и текстура их намного лучше варианта с крахмалом.
Салаты с яичными блинами, колбасой и овощами
Блины из яиц и колбаса прекрасно сочетаются практически со всеми овощами, можно добавить тертое кислое яблоко, только предварительно нужно немного отжать из него сок.
Рецепт салата из яичных блинчиков с копченой колбасой и морковью
Такой салат можно подавать, не перемешивая – все ингредиенты разложить на широком блюде, в центр выложить соус с чесноком.
Что необходимо:
блинчики из яиц – 4–5 шт.;
морковь сырая очищенная – 130–150 г;
чеснок – 40–50 г;
колбаса копченная – 370–420 г;
майонез (можно заменить смесью из сметаны и горчицы).
Как приготовить:
Блинчики и колбасу нарезать полосками примерно одинакового размера.
Морковь натереть на терке для корейской моркови.
Чеснок измельчить, смешать с соусом.
Все смешать, выложить на салатные листья, можно посыпать рубленой зеленью или ржаными сухариками с нейтральным вкусом.
В салаты с яичными блинами не следует добавлять очень сочные продукты – помидоры, цитрусовые. Блинчики размокнут, приобретут неприятный привкус.
Рецепт яркого салата из яичных блинчиков и сервелата
В это блюдо можно добавлять свежие и соленые огурцы. После измельчения их следует выложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Что необходимо:
яичные блинчики – 4 шт. ;
сервелат – 220–250 г;
огурцы свежие или соленые – 230–250 г;
перец болгарский красный – 120–140 г;
маслины без косточек – 70–75 г;
майонез, специи, чеснок.
Как приготовить:
Блины, сервелат, огурцы и перец нарезать соломкой – одинаковые, тонкие полоски сделают блюдо красивым и аккуратным.
Маслины нарезать кружочками.
Перемешать все компоненты в широкой миске.
Майонез соединить с чесноком, заправить блюдо.
Убрать в холодильник на 1–2 часа.
Пред подачей посыпать зернами граната и обжаренными семенами кунжута.
Пекинский салат из яичных блинчиков, колбасы и капусты: необычный рецепт
Это блюдо получило свое название из-за пекинской капусты, которая входит в его состав. Китайскую капусту можно заменить обычной белокочанной. Приверженцы здорового питания могут использовать смесь салатных листьев, а майонез заменить оливковым, кукурузным или кунжутным маслом.
Что необходимо:
колбаса вареная или копченная – 220–240 г;
блинчики яичные – 3–4 шт.;
сыр твердых сортов (можно заменить рассольными сырами) – 130–150 г:
капуста пекинская – 170–230 г;
майонез (сметана с горчицей, мало растительного происхождения).
Как приготовить:
Капусту вымыть, выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага.
Нарезать колбасу, блины и капусту соломкой.
Сыр потереть на терке среднего размера.
Смешать, заправить соусом, поставить в холодильник на полчаса.
Перед подачей посыпать мелкими сухариками из белого хлеба.
Придать легкую остроту салату можно при помощи маринованного лука. Луковицу нарезать тонкими кольцами или полукольцами, развести 30 мл уксуса равным количеством теплой воды. Замариновать лук. Через четверть часа жидкость слить, лук немного просушить.
Салат из яичных блинчиков с вареной колбасой, кукурузой и яблоком
Это яркий салат имеет сладковатый вкус, что очень нравится детям.
Что необходимо:
блинчики яичные – 3 шт.;
колбаса варенная – 140–170 г;
кукуруза консервированная, свежая или замороженная – 110–120 г;
яблоко – 70–80 г;
йогурт натуральный или нежирная сметана.
Как приготовить:
Подготовить кукурузу – с консервированной слить рассол, свежую или замороженную отварить.
Блины и колбасу нарезать полосками небольшой толщины.
Яблоко нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона, выложить на бумажное полотенце.
Перемешать все составляющие.
Заправить йогуртом или сметаной.
Перед подачей разложить на большие крекеры.
Оригинальные салаты
Существует множество вариантов салатов с блинами из яиц и колбасы. Некоторые из них настолько оригинальны и вкусны, что их не стыдно поставить на праздничный стол.
Теплый салат с блинчиками из яиц и колбасой: рецепт, который удивит
Теплые салаты – непривычное, но очень вкусное блюдо, которое поможет разнообразить привычное праздничное меню.
Что необходимо:
блины из яиц – 5–6 шт.;
колбаса сыровяленая – 240–270 г;
лук – 70 г;
морковь – 120 г;
дижонская горчица –15 мл;
корнишоны – 50–70 г;
сметана.
Как приготовить:
Для заправки мелко порезать корнишоны, заправить сметаной и дижонской горчицей.
Лук мелко нарезать, морковь натереть.
Обжарить лук до прозрачного цвета, добавить морковь, жарить все вместе примерно 2 минуты.
Блины и колбасу нарезать соломкой.
Перемешать, полить заправкой.
Подавать на предварительно подогретых тарелках.
В салат вместо колбасы можно добавлять ветчину, отварное или копченое мясо курицы.
Салат из яичных блинчиков с колбасой, орехами и черносливом
Особую пикантность блюду придает чернослив, миндаль и орехи кешью. Но и с обычными грецкими орехами получается вкусно.
Что необходимо:
блины яичные – 4 шт. ;
колбаса сырокопченая – 230–240 г;
огурец свежий и соленый – по 120 г;
орехи – 70–80 г;
чернослив – 40–60 г;
майонез, зелень.
Как приготовить:
Орехи обжарить на сковороде без масла, измельчить.
Чернослив обдать кипятком, хорошо отжать, мелко нарезать.
Остальные составляющие нарезать тонкой соломкой.
Все смешать, заправить, посыпать свежей рубленой зеленью.
Оригинально будет выглядеть блюдо, если в тесто для блинчиков добавить сушеную или свежую зелень, мелко порезанные оливки, вяленые помидоры.
Салат с яичными блинчиками (видео)
Куриный салат с яичными блинами (видео)
Салат с блинчиками из яиц и колбасой – универсальное блюдо. Готовить его быстро и просто, можно добавлять различные продукты, которые есть в холодильнике.
Салат с яичными блинчиками и отварным куриным мясом
В большом разнообразии вкусных салатов, которые подчас готовятся очень сложно и из труднодоступных продуктов, обязательно должны быть такие, что готовить легко и быстро, зато на вкус они великолепны и не многие даже самые заядлые хозяйки смогут определить, из чего же приготовлен Ваш салатик. Сегодня у нас очень простой рецепт салата, который понравился нашей семье. Его можно приготовить не только на семейный обед или ужин, а даже предложить пришедшим гостям, которые обязательно оценят Ваши старания и как минимум останутся сыты и довольны. Салат в таком исполнении я ела много лет назад, но он был не с отварной курочкой, а с копчёной колбаской, поэтому Вы можете добавлять мясную часть на своё усмотрение, по своему вкусу. Этот салат готовила моя дорогая сестра Екатерина и конечно я взяла у неё рецепт и спешу донести его до Вас мои дорогие. Салат очень удачный, очень вкусный и сытный — поэтому все спешим на кухню и готовим его для своих домашних к ужину. Будем удивлять…..
Потребуется:
Яйца — 5 шт.
Крахмал — 1 ст.л.
Куриное мясо отварное (любое мясо или ветчина, колбаса) — 300 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Горошек зелёный — 1 б.
Майонез
Растительное масло
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Как приготовить салат из яичных блинчиков:
В глубокой миске взбиваем яйца и крахмал с небольшим добавлением соли и перца. Разогреваем сковороду, смазываем её немного растительным маслом и выпекаем тонкие-тонкие блинчики и даём им остыть. Отдельно отваривает куриное мясо, разделываем его на подходящие кусочки или режем ножом кубиком или соломкой. На растительном масле обжариваем слегка репчатый лук до готовности и смешиваем с отварным мясом.
Если Вы готовите салат с ветчиной или колбасой (вместо отварного мяса), то просто нарезаем этот ингредиент на свой вкус и смешиваем с жареным луком.
Когда яичные блинчики остыли, сворачиваем каждый в трубочку и нарезаем по 4-5 мм.
Получаются у нас длинные блинные яичные соломки. Теперь остаётся только смешать их с отварным мясом и луком и заправить всё майонезом. По желанию можно добавить в салат немного выдавленного чеснока, это придаст пикантность салату. Выкладываем салат в салатницу, сверху украшаем зелёным горошком и конечно свежей зеленью. Такой салат можно подать и как самостоятельное блюдо. Угощайтесь мои дорогие! Милости прошу к столу!
Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Салат с яичными блинами рецепт с фото – пошаговое приготовление салата с яичными блинами и морковью
Салат с яичными блинами – вкусное и сытное блюдо! Если вам надоели традиционные салаты, которые вы готовите из раза в раз, то воспользуйтесь этим рецептом!
Полезное и вкусное сочетание
Зелень, овощи, яйца, сметана – сплошные витамины! К тому же, вкусные витамины. А яичные блинчики разнообразят любой салат! При желании их можно заменить обычными и желательно несладкими блинами. Можно испечь блины на воде или, например, луковые блины.
Конечно, вкус блюда изменится – он станет другим, но ничуть не хуже! Этот салат подойдет как для обыденного приема пищи, так и для праздничного стола. Поверьте, вы и ваши гости обязательно оцените вкусное и необычное сочетание продуктов и оригинальность этого блюда.
Ингредиенты для салата с яичными блинами
основные ингредиенты
Яйца куриные — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Зеленый салат — 0,5 пучков
Подсолнечное масло — 1,5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
для заправки
Сметана 20% — 120 г
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — 0,5 пучков
Соль — 1 щепотка
Рецепт салата с яичными блинами
Одно яйцо взбила с солью с помощью вилки.
Обжарила яичный блинчик с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом.
Так испекла три блина.
Помидоры освободила от кожицы и нарезала кубиком.
Листовой салат промыла, обсушила и порезала «лапшой».
Выложила заправку к основным ингредиентам. Тщательно перемешала.
Вот и готов вкусный салат!
Приятного аппетита!
Салат с яичными блинами и колбасой
Этот салат я впервые попробовала больше 10 лет назад, и с тех самых пор любовь моя к нему не проходит. Во-первых, он очень вкусный, а во-вторых, в нем можно менять ингредиенты, в зависимости от того, что имеется в вашем холодильнике, и при этом вкусовые качества не пострадают.
Называется салат “Мао Цзэдун”, другое его название “Министерский”, но проще всего он запоминается как “салат с яичными блинчиками”.
Рецепт салата с яичными блинчиками
Традиционно я использую следующие ингредиенты:
Яйца — 7-8 шт,
Колбаса — 300 гр. (вместо нее можно добавлять ветчину или курицу),
Лук репчатый — 1 маленькая головка,
Свежий огурец (можно заменить кислым яблоком или морковью, или консервированной кукурузой).
Последний ингредиенты придают салату свежесть. Чаще всего я добавляю свежий огурец. С яблоком тоже получается очень вкусно. А для любителей остренького лучше добавить корейскую морковь. Можно обойтись и свежей, в таком случае лучше будет ее обжарить вместе с луком. А если готовите на скорую руку, то вам будет очень кстати консервированная кукуруза.
Вернемся к яичным блинам — главному и незаменимому компоненту. Для их приготовления взбейте яйца и обжаривайте их на сковороде, как обычные блины. Блинчики должны быть тонкими и обжаренными с двух сторон. Когда блинчики остынут, заверните их в рулетик (можно по несколько штук) и тонко порежьте.
Готовим блинчики из яиц
Теперь по желанию добавляем яблоко или огурец, нарезанные соломкой.
Режем блинчики, обжариваем лук, режем колбасу и яблоко
Затем пассеруйте лук. Если решили добавить в салат морковь вместо яблока или огурца, то самое время ее натереть на специальной терке для корейской моркови или же нарезать ножом соломкой и отправить обжариваться вместе с луком.
Можно добавить свежий лук, так как большое количество обжаренных ингредиентов делает салат очень жирным. Морковь тоже можно добавить свежую, но в таком случае салат нельзя оставлять на долго, так как морковь даст сок, что не очень-то хорошо скажется на эстетическое виде, да и на вкусе.
Затем нарежьте полосками колбасу. Кстати, можно заменить ее отварной курицей или обжаренным мясом.
Перемешиваем все ингредиенты в большой чашке и заправляем майонезомЧерез пару часов подаем салат “Мао Цзэдун” на столСалат с яичными блинами и огурцом
В конце заправляем салат майонезом или натуральным йогуртом, солим по вкусу, даем настоятся пару часов и подаем на стол. Приятного)
Рецепты салатов с яичными блинами
Салат «Итальянский»Ингредиенты: Кукуруза — 1 бан., Шампиньоны (Консервированные) — 1 бан., Ветчина — 400 г, Майонез (Сколько возьмёт салат) — 0.5 упак., Огурец (Свежий, среднего размера) — 1 шт, Яйцо куриное (Для яичного блина) — 3 шт, Соль — 1 щепот., Перец черный — по вкусуПодготвить продукты для салата Для яичного блина взбить яйца с перцем и солью. Испечь на сковороде блинчики, остудить и нарезать их соломкой. Из трех яиц у меня получилось 3 блинчика В салатник нарезать ветчину и огурец соломкой, с грибов и кукурузы слить…
Фасолевый салат с яичным блином.Ингредиенты: для яичного блина: яйцо куриное-1 шт, соль-1 щепотка, масло подсолнечное-1 ч л, для салата: фасоль красная консервированная в с/с-1 банка, огурец-2 шт, лук красный-1 луковица маленькая, колбаса копчёная или ветчина-100 г, соль-, чёрный свеже-молотый перец-, яичный блин-1 шт, петрушка-1 веточка илиПри минимуме продуктов получается отменный салат. Такой салат можно подать и на праздничный стол. 1. С фасоли сливаем жидкость, откинув её на дуршлаг. Помещаем её в салатник. 2. Лук красный очень мелко режем. Луковица нужна маленькая. 3. Огурцы нарезаем про…
Салат Курортный с яичными блинамиИнгредиенты: Капуста (грузинская) — 150 гр, Язык говяжий (отварной) — 200 гр, Куриные яйца — 3 шт., Огурцы — 2 шт., Лук репчатый (красный) — 1 шт., Твёрдый сыр — 50 гр, Майонез — 50 гр, Чеснок — 2 зубч., Соль — по вкусу, Перец черный молотый — по вкусу, Укроп (для посыпки) — 1 гр, Редис (для украшения) — 1 шт., Помидоры черри (для украшения) — 1 шт., Крахмал — 1 стол.л., Сливки — 1 стол.л., Соль — по вкусуЯйцо, крахмал, соль Добавление сливок Блинчик на сковороде Готовый блинчик Порезать на ленточки Порезать соломкой Красный салатный лук Обжаренный лук Грузинская капуста Язык говяжий Язык, порезаный соломкой Порезать огурцы Порезать яйца Чеснок Чеснок, измел…
ru/recipes/salat_s_yaichnymi_blinchikami-24956.html»>Салат с яичными блинчикамиИнгредиенты: Куриное филе 500-600 Грамм, Яйцо 5-6 Штук, Майонез 200 Грамм (или сметана), Свежий огурец 2 Штуки, Луковица 1 Штука, Соль 1 Чайная ложка, Сахар 1 Чайная ложка, Уксус 1 Чайная ложка, Свежая зелень 2 Ст. ложки, Растительное масло 2-3 Ст. ложекСалат с яичными блинчиками в домашних условиях — это всегда быстро и вкусно. Можно использовать отварное куриное филе или копченое, а при желании заменить его мясом или колбасой. Также прекрасно подойдет для этого салата в качестве дополнительного ингредиен…
Салат с яичными блинчиками и печеньюИнгредиенты: Куриная печень 250 Грамм, Морковь 80 Грамм, Лук репчатый 80 Грамм, Яйца куриные 2 Штуки, Масло растительное 2 Ст. ложки, Майонез 2 Ст. ложки, Крахмал кукурузный 1-2 Чайных ложек, Соль По вкусу, Перец По вкусуСалат с яичными блинчиками и печенью понравится многим по вкусу, он прекрасно подойдет не только для повседневного рациона, но и на праздничном столе займет достойное место. По желанию можете добавить немного соленых огурчиков. Подготовьте ингредиенты. Морк…
Печеночный салат с яичными блинамиИнгредиенты: Яйцо куриное — 4 шт, Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт, Соевый соус — 2 ст. л., Майонез — по вкусу, Соль — по вкусу, Перец черный — по вкусу, Зелень — для украшенияВсе необходимые ингридиенты для салата. Печенку промываем и откидываем на дуршлаг. Если печень, например, говяжья или свиная, то рекомендую после промывания положить в печенку пару ложек соды и дать постоять минут 10-15. После промываем и далее по рецепту. …
Фасолевый салатИнгредиенты: Фасоль (консервированная, красная) — 1 бан., Огурец (свежий) — 1 шт, Лук красный (маленькая луковица) — 1 шт, Ветчина (из индейки) — 100 г, Майонез (домашний) — 2 ст. л., Соль (по вкусу) — 1/8 ч. л., Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л., Блин (яичный) — 1 шт, Яйцо куриное — 2 шт, Масло подсолнечное — 1 ч. л., Соль — 1/8 ч. л.С фасоли сливаю жидкость. Жидкость я не выливаю, а оставляю для домашнего майонеза, постного. Фасоль выкладываем в салатник. Огурец режу не совсем мелко. Лук режу мелко. Ветчину режу кубиками. Отправляю всё в салатник к фасоли, добавляю домашний майонез на …
Салат с нежной курицей «Необычный»Ингредиенты: Грудка куриная — 200 г, Лук репчатый — 1 шт, Масло подсолнечное — 1/2 ст. л., Яйцо куриное — 2 шт, Масло подсолнечное — 1/2 ст. л., Соль (щепотка) — 1/4 ч. л., Молоко — 1 ч. л., Капуста морская (консервы) — 1/2 бан., Грудка куриная — 200 г, Лук репчатый (жареный) — 1 шт, Блин (яичный блин) — 1 шт, Майонез (по вкусу) — 2 ст. л.Грудку обжариваем, следуя рекомендациям на упаковке. Если в банке с капустой много жидкости, то её нужно откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. У меня был салат в банке с морковью по-корейски. Отлично подойдёт салат «Дальневосточный» Лук реже…
povarenok.ru/recipes/show/144897/»>Салат с курицей и яичным блиномИнгредиенты: Морковь (по-корейски) — 100 г, Огурец — 1 шт, Капуста белокочанная|Капустa (целые листья от кочана) — 4 шт, Майонез (по вкусу) — 3 ст. л., Блин (яичный, из двух яиц куриных) — 1 шт, Грудка куриная — 300 г, Яйцо куриное — 2 шт, Соль — 1 щепот., Масло подсолнечное — 1 ч. л.Для куриной грудки возьмём 2 листа из пакета Maggi для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами. Небольшую грудку разрезала на 2 части, сняла кожу, помыла и обсушила. Следуя рекомендациям на упаковке, приготовила куски для обжарки вот таким образом….
Салат с яичными блинчиками фунчозой и колбасойИнгредиенты: Колбаса 150 Грамм, Фунчоза 100 Грамм, Помидор 100 Грамм, Яйцо 2 Штуки, Зелень По вкусу, Соль, перец По вкусу, Растительное масло По вкусуПредлагаю отойти от классических вареных яиц в салатах и приготовить яичные блины, которые отлично украсят и дополнят любой салат! Я салат заправляю растительным маслом, хотя заправку можно брать любую, например, оливковое масло, пряные травы и вяленные пом. ..
Гавайские блинчики с салатом | Саркастическая кулинария
Да. Вы правильно прочитали этот заголовок. Прежде чем я расскажу вам, что такое гавайский салат, я хочу знать, многие ли из вас (я надеюсь на небольшую группу) когда-либо слышали или даже ели гавайский салат?
Я подожду.
Уф!
Для тех из вас, кто не в курсе, гавайский салат — это десертный салат эпохи Безумцев. Вероятно, он появился на свет во времена салатов с желе и фруктовых пирогов. Этот «салат» обычно содержит мини-зефир, мадаринские апельсины, лакомые кусочки ананаса, кокос и не забудьте старую добрую сметану, чтобы все это оставалось вместе.
Звучит странно, правда?
Нет, клянусь! Моя бабушка все время это делала, когда росла. Я почти уверен, что мы с моим братом Ником проглотили его, а наш напуганный котик, братан Зак, остался далеко. Он всегда просил шоколадное печенье. И в обычной детской моде он всегда их получал.
Каково же было мое удивление, когда я пошел писать этот пост и провел небольшое исследование, чтобы найти вам, ребята, ссылку на какого-то другого сумасшедшего, чья бабушка заставляла их есть это в детстве, и я обнаружил, что забыл переворачивать зефир. Ух!
Но не волнуйтесь. В этом рецепте они совершенно не нужны. А вот в форме салата они вам совершенно необходимы.
Это был бы один из тех рецептов, которые я приготовил и ел полностью сам. Если бы я пошел по пути салатной версии. Поскольку мне не хотелось есть еще что-нибудь в одиночестве, когда моя семья смотрит на меня с отвращением, я пошел по пути блинов.
Я имею в виду, подумай об этом. Сметана или греческий йогурт всегда используется в блинах. Это идеально подходит.А так как вы используете старые добрые консервированные фрукты, вы можете есть их в любое время года, когда у вас появится тяга к гавайскому салату.
Я передал немного отцу, чтобы посмотреть, правильно ли я понял вкус. И разве вы не знаете, я вроде опять что-то забыл!
Мой папа — один из немногих, кто ненавидит кокос. Он служил на Гавайях, когда служил в армии, и тогда переборщил, поэтому сейчас ему нравится держаться от этого подальше.
Бедный ребенок.
Он пострадал за блог и неохотно съел пять блинов. Думаю, он все-таки не возражал против всего этого кокоса. Возможно, дело в том, что я очень близко подошел к воссозданию одного из наших любимых семейных рецептов, и это сделало его счастливым.
Плюс, чертовски хороший вкус, если я так говорю.
Гавайские оладьи с салатом
Плотный и все еще пушистый блин с кокосом, мандарином и кусочками ананаса.
2
Чашки
Мука общего назначения
2
Столовые ложки
Гранулированый сахар
2
Чайные ложки
Порошок для выпечки
1
Чайная ложка
Пищевая сода
1
Чайная ложка
Соль
3/4
чашка
Тертый сушеный кокос
2
Большие яйца
4
Столовые ложки
Несоленое масло
растаял
2
Чайные ложки
Экстракт чистой ванили Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure
1 1/2
Чашки
Миндальное молоко или обычное молоко
1/2
чашка
Сметана
1/2
чашка
Нарезанный свежий ананас или консервированный и высушенный ананас
1/2
чашка
Консервированные и сушеные мандарины
В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, соль и кокос.
В отдельной средней миске взбейте яйца, масло, молоко, сметану, ваниль. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Несколько комков — это нормально.
На сковороде или большой чугунной сковороде растопите несколько столовых ложек несоленого сливочного масла на среднем огне. После растапливания перемешайте по сковороде, чтобы равномерно покрыть. Выложите примерно 1/3 порции теста на сковороду / сковороду.
Готовьте примерно 2 минуты, пока по краям не начнут образовываться маленькие пузырьки воздуха. Пока готовится первая сторона, вдавите в тесто несколько ломтиков ананаса и апельсина, затем переверните, когда будете готовы. Вторую сторону варить 2 минуты.
Переложить на противень, застеленный фольгой, и держать в теплой духовке до готовности.
Продолжайте процесс, добавляя сливочное масло в сковороду между порциями, пока не будет использовано все тесто.
Пикантный слоеный блин с салатом из помидоров черри Рецепт
Автор Chatelaine
Пикантный слоеный блин с салатом из помидоров черри рецепт
Фото Эрика Пуца
Напоминающий традиционные голландские блины, этот пикантный вариант подается с салатом из помидоров черри (и он готов через полчаса!).
Ингредиенты
1/3 стакана
масло сливочное
1 чашка
нарезанный красный
лук
1 чашка
детка
шпинат
4
яйца
2/3 стакана
молоко
1/2 стакана
универсальный
мука
1/2 чайной ложки
свежий
перец
1/2 стакана
тертый
грюйер
САЛАТ ИЗ ЧЕРРИ-ТОМАТА
1 1/2 чайной ложки
оливковый
масло
2 чайные ложки
белое вино
уксус
1/4 чайной ложки
поваренная соль
1/8 чайной ложки
острый красный перец чили
1 чашка
разрезанная пополам вишня
помидоры
Инструкции
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ духовки до 475F. Растопите масло на тяжелой сковороде, пригодной для духовки, на среднем уровне. Добавить красный лук и варить 3 мин. Добавьте молодой шпинат и перемешивайте 1 мин.
WHISK яйца в большой миске. Вмешайте молоко, универсальную муку и свежий перец. Полить луковой смесью, затем посыпать сыром.
ВЫПЕЧИТЬ в центре духовки, пока не станет воздушным и золотистым, около 12 мин. Подавать сразу.
ДЛЯ САЛАТА, взбейте оливковое масло с винным уксусом, солью и раскаленными хлопьями чили в средней миске.Перемешать с помидорами черри.
Питание (на порцию)
калорий
359,
Белки
14 г,
Углеводы
18 г,
Жир
26 г,
Волокно
1 г,
Натрий
242 мг.
Отличный источник
Витамин А
Винные пары
Соедините его с : Освежающий блан совиньон Этот невероятно вкусный, очень доступный по цене белый хрустящий белый изготовлен одним из великих производителей Чили.Аромат сочного ананаса, инжира, папайи и подорожника делает его необычным и игривым сочетанием с богатыми вегетарианскими блюдами. Наш выбор: Casa Lapostolle Sauvignon Blanc, Чили, 15 долларов.
Салат на 4 порции | 23 калории на порцию салата
Блинный салат ⋆ MeCooks Blog
Разве мы не все любим блины ? Подаются ли они сладкие или соленые, несмотря на свою простоту, они являются восхитительным десертом или вкусным ужином.Мое последнее открытие — это салат из блинов , в который, кроме блинов, я добавил еще куриное мясо, помидоры, яйца и сыр. Я заправила салат йогуртом и майонезным соусом, приправленным молотым перцем и чесноком.
Найди меня в Instagram: mecooksblog и Facebook: MeCooksblog
Блины: положить в миску яйцо, всыпать просеянную муку, соль, перец, сахар, молоко и мелко нарезанную петрушку.Взбейте все ингредиенты венчиком. У вас должно получиться жидкое тесто без комков. Отставить тесто на 10 минут . Налейте немного масла на нелипкую сковороду, разогрейте. Когда масло нагреется, сделайте из кляра тонкие оладьи. Обжарить их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. После обжаривания и снятия со сковороды скатайте каждый блин в рулет, дайте им остыть, а когда они остынут, нарежьте их тонкими полосками.
Дополнительные ингредиенты: налить масло в кастрюлю, добавить курицу, нарезанную некрупными кубиками.Жарить на среднем огне 10 минут. В конце жарки добавляем соль и зелень Прованса. Дайте жареной курице остыть. Сыр натереть на крупной терке, помидоры порезать на четвертинки, яйца нарезать кубиками.
Соус: смешайте йогурт, майонез, соль, чеснок, лимонный сок и молотый перец в миске.
Сборка салата: положите половину всех следующих ингредиентов в таком порядке: нарезанные блины, нарезанные яйца, курицу, тертый сыр.Затем положить нарезанные помидоры и залить половиной соуса. Наконец, добавьте в указанном порядке оставшиеся яйца, сыр, блины и полейте оставшимся соусом. Сверху посыпать салат небольшим количеством измельченного чеснока.
Блинный салат
Что нужно знать при приготовлении блинного салата.
Я использовал сковороду диаметром 24 см, чтобы обжарить блины . Независимо от того, какой размер сковороды вы используете, важно, чтобы блины были как можно более тонкими.
Я выбрал сыр Гауда, но вы можете использовать любой сыр по своему вкусу.
Любишь блины? Если да, попробуйте наш рецепт базового рецепта блинов.
Овсяные оладьи с зеленым салатом, жареными халлуми и яйцом
Овес больше не только на завтрак. Эти овсяные оладьи с зеленым салатом, жареными халлуми и яйцом можно есть в любое время дня. А если вам надоело готовить один и тот же старый белый рис или есть белый хлеб на обед и ужин, перемешайте все и попробуйте добавлять в блюда разные цельнозерновые продукты.
Овсяные хлопья, киноа, ячмень, амарант, коричневый рис, просо….Есть так много превосходных альтернатив белому рису и белому хлебу. Кроме того, рафинированные углеводы и сахар связаны с растущей эпидемией ожирения и метаболического синдрома. Так что сделайте себе огромное одолжение, добавьте в свой рацион цельнозерновые продукты и укрепите свое здоровье!
Овсяные оладьи с зеленым салатом, жареными халлуми и рецептом яйца
Время подготовки: 15 мин | Время приготовления: 35 мин | Обслуживает: 1
Для приготовления блинов: Перелейте муку в миску, затем добавьте разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйцо и молоко. Добавьте молочную смесь к сухим ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Взбивайте масло, пока оно не растает. Налейте 1/4 стакана теста на разогретую сковороду и варите до образования пузырьков на блинчиках. Переверните и продолжайте готовить, пока блинчики не станут слегка коричневыми на противоположной стороне. Повторите то же самое с оставшейся частью теста.
Для приготовления зеленого салата: Добавьте салат, брокколини и авокадо в миску среднего размера и сбрызните сверху оливковым маслом и лимонным соком.Посыпать солью и перцем по вкусу и аккуратно перемешать.
Выложить халуми на смазанную маслом сковороду и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны до светло-золотистого цвета. Наконец, расколоть одно яйцо на сковороде и обжарить до готовности. Выложите 2 блина на сервировочном блюде, добавьте зеленый салат и посыпьте халлуми и жареным яйцом. Сверху посыпать творогом, подавать и наслаждаться!
Кол-во на блин
калорий
углеводов
жир
белок
121
17.8 г
3,1 г
5,3 г
Сумма на порцию
калорий
углеводов
жир
белок
553
43,8 г
33,7 г
21,6 г
Возможно вам понравится
ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМ ПОСТОМ!
Китайский яичный блинчик | China Sichuan Food
Китайские блинчики с начинкой из яиц — это известная уличная еда в Китае.Обычно поливают соусом чили или пастой из сладкой фасоли и фаршированными яйцами и листьями салата, но это блюдо, которое стоит попробовать.
Опять не знала, как это блюдо назвать !!!! Китайское название этого блина «鸡蛋 灌 饼» буквально означает блин с начинкой из яйца. Цель фарша яйца внутри блина — придать блину ароматный привкус и в то же время избежать влияния вкусовых ощущений на поверхность, нанесенную кистью. Просто откусите один раз; Вы можете почувствовать, насколько приятны многослойные вкусы.
Вы встретите жевательный блин, несладкий яичный омлет, а затем пасту и свежие листья салата. Секрет этого блина — внутренняя смесь из муки и большого количества масла. При нагревании на блинчике образуются пузырьки, в результате чего получается взбитая яичная жидкость. В большинстве случаев его подают на завтрак с соевым молоком или китайским отваром. Также можно подавать его с любыми роевыми супами. В Китае его смазывают пастой из сладких бобов, которую трудно найти за пределами Китая.Вы можете использовать другую пикантную пасту, чтобы заменить, например, томатную пасту и сладкий соус чили. Все они получаются великолепными.
Подготовьте все ингредиенты.
Нанесите немного масла на доску, замесите тесто, приготовленное на шаге 1, еще 4–5 минут, а затем сформируйте из него длинное бревно. Затем разрежьте бревно на 8 или 6 равных частей. Вынуть одну порцию, раскатать в длинный кусок. Нанесите на поверхность немного внутренней смеси, а затем закатайте длинный кусок.Осторожно разгладьте его рукой. И раскатать на более крупный круглый блин.
Разогрейте сковороду и обжарьте блин с одной стороны до слегка коричневого цвета на медленном огне. Примерно через 1-2 минуты вы увидите пузырьки. Одной рукой ткните пузыри, а другой налейте немного яичной жидкости. На этом этапе , если у вас недостаточно навыков, выключите огонь, иначе блин может сгореть. Переверните блин и жарьте еще полминуты.
Китайский яичный блинчик
Китайский фаршированный яичный блинчик — идеальный завтрак, который нельзя пропустить.
Курс: Завтрак, основные продукты питания
Кухня: Китайский
Ключевое слово: яйцо, блин
Порций: 10 Приготовить около 10 блинов
Калорийность: 94 ккал
Автор: Элейн
Состав
150
грамм
мука общего назначения
100
грамм
кипяток
2
яйца среднего размера
1
чайная ложка
поваренная соль
Листья салата по мере необходимости
Соус чили или другая паста для чистки
Для внутренней смеси
30
грамм
мука общего назначения
1
столовая ложка
растительное масло
Инструкции
Растопите соль в воде и затем медленно добавьте воду в миску с мукой. В процессе перемешайте муку. Отложите, чтобы остыть.
Возьмите все вместе и замесите тесто до однородного состояния. Сброс примерно на 30 минут. Чтобы приготовить внутреннюю смесь, смешайте масло и универсальную муку в небольшой миске. Отложите в сторону. Взбейте яйцо и вымойте листья салата. Смажьте доску маслом, замесите тесто, приготовленное на шаге 1, еще 4–5 минут, а затем сформируйте из него длинное бревно. Затем разрежьте бревно на 8 или 6 равных частей.Вынуть одну порцию, раскатать в длинный кусок. Нанесите на поверхность немного внутренней смеси, а затем закатайте длинный кусок. Осторожно разровняйте руками и раскатайте в большую круглую обертку.
Разогрейте сковороду и обжарьте блин с одной стороны до слегка коричневого цвета на медленном огне. Примерно через 1-2 минуты вы увидите пузырьки. Одной рукой ткните пузыри, а другой налейте немного яичной жидкости. На этом этапе, если вы недостаточно опытны, выключите огонь, иначе блин может подгореть. Переверните блин и жарьте еще примерно полминуты. Повторите вышеуказанные шаги и сделайте все блины. Переложите, смажьте пастой или соусом чили и скатайте с листьями салата.
Примечания к рецептам
«Пищевая ценность» основана на каждом блинчике.
Пищевая ценность
Китайский яичный блинчик
Сумма на порцию
калорий 94
Калорий в составе жира 18
% дневная стоимость *
Жиры 2 г 3%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 44 мг 15%
Натрий 9000
250 мг 11%
% Углеводы 13 г 4%
Белки 3 г 6%
Витамин A 140IU 3%
Витамин C 0.2 мг 0%
Кальций 9 мг 1%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Воздушные блинчики с салатом из фруктов и кардамона
Чарльз Шиллер
Этот слегка подслащенный омлетоподобный блин для двоих, взбитый и надутый с разрыхлительной способностью свежих фермерских яиц, украшен салатом из тропических фруктов с ароматом кардамона.
Реклама — продолжить чтение ниже
1 1/4
c. смешанные свежие фрукты
2
ст. светлый кукурузный сироп
1/4
чайная ложка молотый кардамон
3 большие яйца
c.жирные сливки
3
ст. свежий апельсиновый сок
1
ст. сахар
1
ст. несоленое масло
1
чайная ложкаапельсиновой цедры
1/2
чайная ложка поваренная соль
1/2
чайная ложка чистый экстракт ванили
1/4
c. мука общего назначения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
Приготовьте фруктовый салат: смешайте фрукты, кукурузный сироп и 1/8 чайной ложки кардамона в средней миске. Накройте и охладите.
Приготовьте воздушный блин: разогрейте духовку до жарки. Взбейте яичные желтки, сливки и сок. Вмешайте сахар, масло, цедру, соль, ваниль и оставшийся кардамон. Посыпьте яичную смесь мукой, постоянно взбивая, до получения однородной массы.Взбить яичные белки до мягких пиков и смешать с жидким тестом. Нагрейте 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте тесто в кастрюлю и варите, пока смесь не начнет схватываться по краям — около 3 минут. Перенесите сковороду в духовку и жарьте до золотисто-коричневого цвета — около 2 минут. Ослабьте и переверните на тарелку. Сверху полейте фруктовым салатом и сразу подавайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Что в меню на этой неделе? | Marley Spoon
×
Просмотр меню
Как это устроено
Связаться с нами
Марта
COVID-19 Обновления
Карьера
Центр помощи
Нажмите
Условия
Конфиденциальность
Выберите свой набор для еды
Уже участник?
Авторизоваться
меню
Марта и Марли ложка
Рецепт Фарш с долмио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «Фарш с долмио». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) …
Рецепт Фарш с долмио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Фарш с долмио».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
109.3 кКал
1684 кКал
6.5%
5.9%
1541 г
Белки
22.3 г
76 г
29.3%
26.8%
341 г
Жиры
0.9 г
56 г
1.6%
1.5%
6222 г
Углеводы
2.9 г
219 г
1.3%
1.2%
7552 г
Вода
41.7 г
2273 г
1.8%
1.6%
5451 г
Зола
1.1032 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
70.2 мкг
900 мкг
7.8%
7.1%
1282 г
Витамин В1, тиамин
0.048 мг
1.5 мг
3.2%
2.9%
3125 г
Витамин В2, рибофлавин
0.059 мг
1.8 мг
3.3%
3%
3051 г
Витамин РР, НЭ
10.7519 мг
20 мг
53.8%
49.2%
186 г
Ниацин
9.182 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
228.45 мг
2500 мг
9.1%
8.3%
1094 г
Кальций, Ca
5.46 мг
1000 мг
0.5%
0.5%
18315 г
Магний, Mg
67.27 мг
400 мг
16.8%
15.4%
595 г
Натрий, Na
45.73 мг
1300 мг
3.5%
3.2%
2843 г
Фосфор, Ph
132.1 мг
800 мг
16.5%
15.1%
606 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.221 мг
18 мг
6.8%
6.2%
1474 г
Кобальт, Co
9.026 мкг
10 мкг
90.3%
82.6%
111 г
Марганец, Mn
0.0201 мг
2 мг
1%
0.9%
9950 г
Медь, Cu
80.23 мкг
1000 мкг
8%
7.3%
1246 г
Молибден, Mo
11.032 мкг
70 мкг
15.8%
14.5%
635 г
Хром, Cr
25.07 мкг
50 мкг
50.1%
45.8%
199 г
Цинк, Zn
1.3037 мг
12 мг
10.9%
10%
920 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
1.8252 г
~
Валин
1.3037 г
~
Гистидин*
1.3238 г
~
Изолейцин
1.1332 г
~
Лейцин
1.9857 г
~
Лизин
2.6476 г
~
Метионин
0.4513 г
~
Метионин + Цистеин
0.8725 г
~
Треонин
1.1132 г
~
Триптофан
0.3811 г
~
Фенилаланин
1.063 г
~
Фенилаланин+Тирозин
1.9656 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
1.3037 г
~
Аспарагиновая кислота
1.9456 г
~
Гидроксипролин
0.2106 г
~
Глицин
0.9226 г
~
Глутаминовая кислота
2.8381 г
~
Пролин
1.0129 г
~
Серин
1.0129 г
~
Тирозин
0.9026 г
~
Цистеин
0.4312 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
10.03 мг
max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.5 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.01 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.4011 г
~
18:0 Стеариновая
0.0903 г
~
20:0 Арахиновая
0.01 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.712 г
min 16.8 г
4.2%
3.8%
16:1 Пальмитолеиновая
0.1203 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.01 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.5817 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.2206 г
от 11.2 до 20.6 г
2%
1.8%
18:2 Линолевая
0.1905 г
~
18:3 Линоленовая
0.01 г
~
20:4 Арахидоновая
0.0201 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.2 г
от 4.7 до 16.8 г
4.3%
3.9%
Энергетическая ценность Фарш с долмио составляет 109,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Подлива мясная фарш с долмио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Подлива мясная фарш с долмио».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
176 кКал
1684 кКал
10.5%
6%
957 г
Белки
12.1 г
76 г
15.9%
9%
628 г
Жиры
12.1 г
56 г
21.6%
12.3%
463 г
Углеводы
4.6 г
219 г
2.1%
1.2%
4761 г
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.029 мг
1.5 мг
1.9%
1.1%
5172 г
Витамин В2, рибофлавин
0.107 мг
1.8 мг
5.9%
3.4%
1682 г
Витамин В4, холин
40.69 мг
500 мг
8.1%
4.6%
1229 г
Витамин В5, пантотеновая
0.291 мг
5 мг
5.8%
3.3%
1718 г
Витамин В6, пиридоксин
0.233 мг
2 мг
11.7%
6.6%
858 г
Витамин В9, фолаты
4.883 мкг
400 мкг
1.2%
0.7%
8192 г
Витамин В12, кобаламин
1.511 мкг
3 мкг
50.4%
28.6%
199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.349 мг
15 мг
2.3%
1.3%
4298 г
Витамин Н, биотин
1.744 мкг
50 мкг
3.5%
2%
2867 г
Витамин РР, НЭ
4.5268 мг
20 мг
22.6%
12.8%
442 г
Ниацин
2.595 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
177.58 мг
2500 мг
7.1%
4%
1408 г
Кальций, Ca
4.92 мг
1000 мг
0.5%
0.3%
20325 г
Магний, Mg
12.02 мг
400 мг
3%
1.7%
3328 г
Натрий, Na
34.76 мг
1300 мг
2.7%
1.5%
3740 г
Сера, S
133.69 мг
1000 мг
13.4%
7.6%
748 г
Фосфор, Ph
102.7 мг
800 мг
12.8%
7.3%
779 г
Хлор, Cl
34.3 мг
2300 мг
1.5%
0.9%
6706 г
Микроэлементы
Железо, Fe
1.507 мг
18 мг
8.4%
4.8%
1194 г
Йод, I
4.19 мкг
150 мкг
2.8%
1.6%
3580 г
Кобальт, Co
4.069 мкг
10 мкг
40.7%
23.1%
246 г
Марганец, Mn
0.0203 мг
2 мг
1%
0.6%
9852 г
Медь, Cu
105.79 мкг
1000 мкг
10.6%
6%
945 г
Молибден, Mo
6.743 мкг
70 мкг
9.6%
5.5%
1038 г
Никель, Ni
4.999 мкг
~
Олово, Sn
44 мкг
~
Фтор, F
36.62 мкг
4000 мкг
0.9%
0.5%
10923 г
Хром, Cr
4.77 мкг
50 мкг
9.5%
5.4%
1048 г
Цинк, Zn
1.8833 мг
12 мг
15.7%
8.9%
637 г
Энергетическая ценность Подлива мясная фарш с долмио составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт фарш Болонезе с долмио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «фарш Болонезе с долмио».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
161.9 кКал
1684 кКал
9.6%
5.9%
1040 г
Белки
7.2 г
76 г
9.5%
5.9%
1056 г
Жиры
12.5 г
56 г
22.3%
13.8%
448 г
Углеводы
4.3 г
219 г
2%
1.2%
5093 г
Вода
24 г
2273 г
1.1%
0.7%
9471 г
Витамины
Витамин В1, тиамин
0.018 мг
1.5 мг
1.2%
0.7%
8333 г
Витамин В2, рибофлавин
0.058 мг
1.8 мг
3.2%
2%
3103 г
Витамин В4, холин
20.88 мг
500 мг
4.2%
2.6%
2395 г
Витамин В5, пантотеновая
0.184 мг
5 мг
3.7%
2.3%
2717 г
Витамин В6, пиридоксин
0.122 мг
2 мг
6.1%
3.8%
1639 г
Витамин В9, фолаты
3.237 мкг
400 мкг
0.8%
0.5%
12357 г
Витамин В12, кобаламин
0.854 мкг
3 мкг
28.5%
17.6%
351 г
Витамин D, кальциферол
0.04 мкг
10 мкг
0.4%
0.2%
25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.945 мг
15 мг
6.3%
3.9%
1587 г
Витамин К, филлохинон
1 мкг
120 мкг
0.8%
0.5%
12000 г
Витамин РР, НЭ
1.5392 мг
20 мг
7.7%
4.8%
1299 г
Макроэлементы
Калий, K
98.73 мг
2500 мг
3.9%
2.4%
2532 г
Кальций, Ca
8.5 мг
1000 мг
0.9%
0.6%
11765 г
Магний, Mg
6.07 мг
400 мг
1.5%
0.9%
6590 г
Натрий, Na
27.11 мг
1300 мг
2.1%
1.3%
4795 г
Сера, S
63.77 мг
1000 мг
6.4%
4%
1568 г
Фосфор, Ph
58.7 мг
800 мг
7.3%
4.5%
1363 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.724 мг
18 мг
4%
2.5%
2486 г
Марганец, Mn
0.0036 мг
2 мг
0.2%
0.1%
55556 г
Медь, Cu
22.66 мкг
1000 мкг
2.3%
1.4%
4413 г
Селен, Se
5.786 мкг
55 мкг
10.5%
6.5%
951 г
Фтор, F
9.06 мкг
4000 мкг
0.2%
0.1%
44150 г
Цинк, Zn
1.5659 мг
12 мг
13%
8%
766 г
Стеролы (стерины)
Холестерин
30.3 мг
max 300 мг
Энергетическая ценность фарш Болонезе с долмио составляет 161,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Болоньезе (с тремя видами фарша)
Описание приготовления:
На приготовление соуса вы потратите не менее трех часов, поэтому будьте готовы к длительному времяпровождению на кухне. Для соуса можно использовать свежие томаты, консервированный соус. Можно подавать блюдо с любыми видами макарон. Храните соус отдельно, не смешивайте его с макаронами заранее, исключительно перед подачей на стол.
Назначение:
На обед / На ужин Основной ингредиент:
Мясо / Фарш Блюдо:
Соусы География кухни:
Итальянская / Европейская
1. Промойте, почистите и мелко нарежьте морковь, сельдерей, лук, чеснок.
2. Нарежьте бекон небольшими кусочками. Нагрейте кастрюлю, отправьте в нее бекон и обжаривайте до полной готовности на среднем огне.
3. Добавьте овощи к бекону и готовьте 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
4. Положите в кастрюлю говяжий, телячий и свиной фарш, готовьте пока мясо не приобретет золотистый оттенок.
5. Влейте молоко, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 1 час.
6. Влейте в кастрюлю говяжий бульон, красное и белое вино.
8. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите в течение 2 часов. Соус должен стать густым, если он все же будет жидким, снимите крышку и кипятите 25-30 минут. Промойте и измельчите петрушку, добавьте ее в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу.
9. Подавайте соус вместе с пастой и тертым сыром. Приятного аппетита!
povar.ru
как приготовить в домашних условиях
Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня я расскажу, как сделать итальянский соус долмио в домашних условиях! В нем принято запекать курицу или кролика, дополнять им разнообразные гарниры, лазанью, готовить на его основе борщ, фрикадельки. Достаточно всего нескольких ложек ароматного соуса, чтобы вкус блюда заиграл новыми красками. Главным его преимуществом считается отсутствие химических красителей, консервантов, стабилизаторов, синтетических ароматизаторов и загустителей. Не бойтесь экспериментировать, готовьте соус с добавлением сливок, грибов, баклажанов и других ингредиентов.
Как приготовить соус долмио
Свежие помидоры сладких сортов
3 кг.
Сладкий болгарский перец
650 г.
Сушеный базилик
2 ст. л.
Красный молотый перец
1.7 г.
Сушеный орегано
1 ст. л.
Сахар
по вкусу.
Соль
по вкусу.
На 100 грамм:
Калории:
57 ккал
20 минут
Нарезаем кусочками вымытые спелые помидоры. Помещаем их в блендер и превращаем в пюре. Выкладываем массу в глубокую миску.
Очищаем от зерен болгарский перец, измельчаем его в блендере до однородной пюреобразной консистенции.
Соединяем оба ингредиента и перекладываем в толстостенную кастрюлю. Добавляем остальные компоненты, указанные в рецепте. Варим массу около 1,5 часов, чтобы она загустела. Готовый долмио разливаем в стерилизованные банки и тщательно закатываем крышками. Даем соусу остыть, перевернув банки вверх дном. Приятного аппетита!
Видеорецепт
Польза долмио
Можно включать в рацион в любое время года для восполнения дефицита витаминов. Особенно полезен соус зимой, когда на полках магазинов мало свежих овощей.
Предотвращает развитие сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний благодаря входящему в состав томатов ликопину.
Фитонциды помогают избавиться от инфекций, повышают защитные свойства организма.
Помидоры способствуют разжижению крови и замедляют тромбообразование.
Пектины из томатов нормализуют уровень холестерина и положительно воздействуют на кровяное давление.
Соус отлично насыщает организм, при этом содержит мало калорий. Его можно включить в диетическое меню.
Витамины группы B поддерживают молодость кожи, разглаживают морщины и повышают упругость.
Входящий в состав томатов гормон серотонин улучшает психоэмоциональное состояние человека, исключая резкие перепады настроения.
Полезные советы
Если вы готовите блюда с фаршем, я рекомендую при подаче присыпать соус тертым пармезаном.
Если вы собираетесь заготавливать долмио на зиму, то обязательно соблюдайте пропорции, указанные в рецепте. Тогда соус не перекиснет, а вы сможете насладиться неповторимым вкусом свежих овощей зимой.
Обязательно снимайте с помидоров и лука кожицу перед тем, как пропустить их через мясорубку.
Готовьте долмио только на слабом огне.
Не допускайте подгорания вдоль стенок и на дне сотейника.
Перетирайте соус через сито, тогда он получится однородной консистенции, без разварившихся кусочков.
Храните продукт в подвале или в холодильнике.
5 необычных вариаций
Томатно-грибной соус с изумительным вкусом и потрясающим ароматом. Он отлично сочетается с макаронами и спагетти, но понравится гостям и в качестве отдельного блюда. Для приготовления следует взять свежие шампиньоны, баклажаны, томаты в собственном соку, оливковое масло, чеснок, соль. Тушить смесь ингредиентов рекомендую не более 10 минут.
С баклажанами
Один из простых, но вкусных и полезных вариантов. Я люблю подавать его к курице и мясу, но можно потушить в соусе тефтели, куриное филе, мясо. Для приготовления понадобятся помидоры, баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, стебли сельдерея, перец чили, сахар, соль, растительное масло, сушеный тимьян, сладкая молотая паприка, сушеный базилик.
Аппетитная и вкусная подлива, которая идеально подходит к макаронам, рису или гречке. Для приготовления понадобятся: фарш, сливочное масло, помидоры, лук-порей, чеснок, растительное масло. Рекомендую обжарить фарш в течение 10–12 минут, хорошо перемешивая во избежание комочков. Для украшения используйте свежую зелень.
Подходит в качестве заправки к овощным, мясным и рыбным блюдам. Благодаря пикантному вкусу и аромату чесночный долмио пробуждает аппетит и радует истинных ценителей острых ощущений. Чтобы его приготовить, нужно взять помидоры, чеснок, растительное масло, лавровый лист, сахар, сушеный базилик, орегано, соль. Готовьте соус на сковороде, пока томаты не пустят сок. Затем убавьте огонь и оставьте под накрытой крышкой на 20 минут. Готовый долмио измельчите блендером. Хранить его можно в холодильнике в банке до 7 дней или в замороженном виде не более 5 месяцев.
Жгучий кисло-сладкий соус с ярко выраженным ароматом овощей и специй. Несмотря на то, что в нем содержится мало калорий, употребляйте его пореже, чтобы не раздражать слизистую желудка. Для приготовления следует взять помидоры, болгарский перец, лук, петрушку, паприку, молотый кориандр, сухую аджику, черный перец, хмели-сунели, сахар, гвоздику. В конце варки добавьте в смесь немного винного уксуса и хорошенько перемешайте. Заправка станет прекрасным дополнением к различным видам соте.
Заключение
В статье мы разобрали традиционный рецепт соуса долмио с фото и выяснили, с какими блюдами его подают. В такой подливе итальянские повара готовят мясо и птицу, пасту и спагетти болоньезе.
А вы любите готовить соус долмио? Расскажите о своих любимых рецептах в комментариях!
vsvoemdome.ru
Рецепт Болоньезе из куриного фарша с соусом Долмио (острый). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Болоньезе из куриного фарша с соусом Долмио (острый)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
87.9 кКал
1684 кКал
5.2%
5.9%
1916 г
Белки
13.3 г
76 г
17.5%
19.9%
571 г
Жиры
2.4 г
56 г
4.3%
4.9%
2333 г
Углеводы
2.9 г
219 г
1.3%
1.5%
7552 г
Пищевые волокна
0.2 г
20 г
1%
1.1%
10000 г
Вода
75.4 г
2273 г
3.3%
3.8%
3015 г
Зола
1.461 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
85.5 мкг
900 мкг
9.5%
10.8%
1053 г
бета Каротин
0.271 мг
5 мг
5.4%
6.1%
1845 г
Витамин В1, тиамин
0.048 мг
1.5 мг
3.2%
3.6%
3125 г
Витамин В2, рибофлавин
0.048 мг
1.8 мг
2.7%
3.1%
3750 г
Витамин C, аскорбиновая
0.26 мг
90 мг
0.3%
0.3%
34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.558 мг
15 мг
3.7%
4.2%
2688 г
Витамин РР, НЭ
6.288 мг
20 мг
31.4%
35.7%
318 г
Ниацин
6.391 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
185.14 мг
2500 мг
7.4%
8.4%
1350 г
Кальций, Ca
11.02 мг
1000 мг
1.1%
1.3%
9074 г
Магний, Mg
53.68 мг
400 мг
13.4%
15.2%
745 г
Натрий, Na
439.64 мг
1300 мг
33.8%
38.5%
296 г
Фосфор, Ph
129 мг
800 мг
16.1%
18.3%
620 г
Микроэлементы
Железо, Fe
0.957 мг
18 мг
5.3%
6%
1881 г
Кобальт, Co
5.184 мкг
10 мкг
51.8%
58.9%
193 г
Марганец, Mn
0.0115 мг
2 мг
0.6%
0.7%
17391 г
Медь, Cu
46.08 мкг
1000 мкг
4.6%
5.2%
2170 г
Молибден, Mo
6.335 мкг
70 мкг
9.1%
10.4%
1105 г
Хром, Cr
14.4 мкг
50 мкг
28.8%
32.8%
347 г
Цинк, Zn
0.7487 мг
12 мг
6.2%
7.1%
1603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
1.131 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
1.5 г
max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*
1.048 г
~
Валин
0.749 г
~
Гистидин*
0.76 г
~
Изолейцин
0.651 г
~
Лейцин
1.14 г
~
Лизин
1.521 г
~
Метионин
0.259 г
~
Метионин + Цистеин
0.501 г
~
Треонин
0.639 г
~
Триптофан
0.219 г
~
Фенилаланин
0.611 г
~
Фенилаланин+Тирозин
1.129 г
~
Заменимые аминокислоты
Аланин
0.749 г
~
Аспарагиновая кислота
1.117 г
~
Гидроксипролин
0.121 г
~
Глицин
0.53 г
~
Глутаминовая кислота
1.63 г
~
Пролин
0.582 г
~
Серин
0.582 г
~
Тирозин
0.518 г
~
Цистеин
0.248 г
~
Стеролы (стерины)
Холестерин
5.76 мг
max 300 мг
бета Ситостерол
1.508 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.6 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.006 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.277 г
~
18:0 Стеариновая
0.083 г
~
20:0 Арахиновая
0.008 г
~
22:0 Бегеновая
0.005 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.588 г
min 16.8 г
3.5%
4%
16:1 Пальмитолеиновая
0.069 г
~
17:1 Гептадеценовая
0.006 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.513 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.578 г
от 11.2 до 20.6 г
5.2%
5.9%
18:2 Линолевая
0.56 г
~
18:3 Линоленовая
0.006 г
~
20:4 Арахидоновая
0.012 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.1 г
от 4.7 до 16.8 г
2.1%
2.4%
Энергетическая ценность Болоньезе из куриного фарша с соусом Долмио (острый) составляет 87,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Фарш телячий жареный с Долмио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Фарш телячий жареный с Долмио».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
84.8 кКал
1684 кКал
5%
5.9%
1986 г
Белки
9.9 г
76 г
13%
15.3%
768 г
Жиры
3.5 г
56 г
6.3%
7.4%
1600 г
Углеводы
3.1 г
219 г
1.4%
1.7%
7065 г
Энергетическая ценность Фарш телячий жареный с Долмио составляет 84,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Лосось жареный на сковороде — пошаговый рецепт с фотоХотите приготовить вкусное и ароматное блюдо? Шаг 1 Очистить куски рыбы от чешуи, промыть их под струей холодной воды. Шаг 2 С помощью …
Лосось жареный на сковороде — пошаговый рецепт с фото
Хотите приготовить вкусное и ароматное блюдо?
Шаг 1
Очистить куски рыбы от чешуи, промыть их под струей холодной воды.
Шаг 2
С помощью сухого бумажного полотенца удалить влагу. После этого рыбу уже не ополаскивать в воде.
Шаг 3
Хорошо натереть кожу рыбы солью и отложить в сторону на 5-10 минут.
Шаг 4
Опять полотенцем удалить выделившуюся влагу.
Шаг 5
Приготовить большую сковороду.
Шаг 6
Нагреть ее на среднем огне в течении 3-5 минут.
Шаг 7
Добавить растительное масло, чтобы покрыть дно сковороды.
Шаг 8
Чтобы проверить, достаточно ли нагрелась сковорода, приложить рыбу до дна. Если начинает шипеть с небольшим треском, значит можно ее выкладывать.
Шаг 9
Теперь посолить и поперчить и саму рыбу.
Шаг 10
Жарить лосось 3-5 минут (в зависимости от толщины куска) сначала с одной стороны.
Шаг 11
Перевернуть рыбу и жарить еще примерно минуту на другой стороне. Лосось готов, если появилась розовая корочка. Приятного аппетита.
Сочный стейк из лосося на сковороде: секреты приготовления
Чтобы пожарить лосося вкусным и сочным не обязательно утруждаться приготовлением дров и разжиганием костра. Отличный стейк из лосося на сковороде можно приготовить и дома. В результате из простых продуктов получится несколько разных, в зависимости от соуса и подачи, блюд. Соль и перец (или смесь перцев) во всех рецептах добавляют по вкусу.
Что больше любите готовить из лосося?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
До золотистой корочки
Чтобы приготовить стейк из лосося на сковороде так, чтобы получилась золотистая корочка, понадобится минимальное количество ингредиентов.
Обжаренные стейки приобретут румяную корочку, если их правильно подготовить к жарке.
Стейки лосося 300 гр
Растительное масло 2 ст/л
Соль, перец, специи по желанию
Калории: 280 ккал
Белки: 33 г
Жиры: 29 г
Углеводы: 10 г
Масло при опускании стейка в сковороду должно зашипеть, это будет означать, что оно достаточно прогрелось, и обещанная в рецепте золотистая корочка получится как на фото.
В сливочном соусе
Очень вкусен жареный лосось под сливочным соусом. Для приготовления блюда по рецепту желательно брать лососевое филе. Полный перечень продуктов:
500 г филе лосося;
250 мл жирных сливок;
1 ст. л. растительного масла с нейтральным запахом;
по 3-4 веточки укропа и зеленого лука;
1 ч. л. горчицы;
1 крупная головка лука.
Порядок приготовления по рецепту следующий.
Нарезать филе на полоски, посолить, поперчить, заправить горчицей.
Аккуратно перемешать и оставить в маринаде, чтобы рыба им напиталась.
Минут через 10 хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить полоски рыбы по 3-4 минуты с каждой стороны.
Обжаренные ломтики складывать в посуду, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.
Сливочный соус готовится в отдельной посуде.
Слегка обжарить измельченный лук.
Влить в сковороду сливки и дать луку потушиться в них в течение 5 мин.
Затем переложить в соус обжаренные ломтики лосося и потушить еще минут 10.
Аккуратно переложить рыбу вместе с соусом в глубокую тарелку и посыпать рубленой зеленью.
Рецепт дается на 4 порции по 125 г. Подготовка филе – 15 мин, обжарка – 8-10 мин, приготовление соуса – 20 мин, всего – 45 мин приготовления.
Продукт
Вес
Белков
Жиров
Углеводов
Калорийность
Филе лосося
500
95
30
0
650
Подсолнечное масло
17
0
1, 98
0
152, 85
Горчица столовая
5
0, 25
2
0, 5
21
Лук репчатый
60
1, 02
0
5, 7
26, 88
Сливки 30% жирности
250
5, 5
75
7, 75
71, 75
Зелень
20
0, 26
0
0, 86
4, 48
Блюдо целиком
100
12
14, 6
1, 7
184, 6
Филе лосося, жареное и тушеное в сковороде в сливочном соусе, сочетается с любыми гарнирами и овощами.
Жареные молоки
В лососевых вкусны не только мясо и икра, но и молоки. Правильно приготовленные молоки послужат хорошим источником витаминов, полиненасыщенных жирных кислот омега-3, белков и микроэлементов, фото 4. В этом рецепте очень важно, сколько времени пробудут молоки на огне. Согласно рецепту понадобятся:
500л г молок;
2 ст. л. растительного масла;
1/2 стакана панировочных сухарей;
1 лимон.
Приготовить это блюдо можно за считанные минуты.
Сначала промыть молоки холодной водой.
Промокнуть бумажным полотенцем для удаления влаги.
Разогреть сковороду и налить масла.
Посолить, поперчить и обвалять в сухарях молоки.
Выложить в горячее масло и обжарить с двух сторон по 2-3 мин.
Выложить на блюдо, по краям уложить лимонные дольки.
Время приготовления блюда вместе с обжаркой – около 10-15 мин.
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Продукт
Вес
Белков
Жиров
Углеводов
Калорийность
Молоки
500
80
14, 5
0
450
Масло растительное
34
0
33, 97
0
305, 69
Сухари панировочные
50
6, 5
2, 5
33, 5
182, 5
Готовое блюдо
100
17, 3
10, 19
8
160, 5
Молоки лосося не нужно пережаривать, иначе они получатся сухими и безвкусными.
На гриль-сковороде
Тем, кто следит за калорийностью своего рациона, понравится рецепт приготовления лосося на гриль-сковороде. Понадобятся:
Прополоснуть под холодной водой, удалить лишнюю влагу полотенцем.
Посыпать солью и специями, сбрызнуть оливковым маслом и оставить на 10 минут.
Разогреть гриль-сковороду, выложить стейки и жарить по 4 минуты с обеих сторон.
Выложить рыбу на тарелку, накрыть на несколько минут фольгой. Блюдо готово.
Пищевая и энергетическая ценность блюда аналогична лососю с золотистой корочкой, количество порций – 2. Время приготовления согласно рецепту – не более 25 минут.
Чтобы лососевый стейк не утратил форму, пока готовится, раздельные края рыбы желательно скрепить зубочисткой.
С укропом
Блюда из рыбы отлично сочетаются с запахом и вкусом укропа, однако во время жарки зелень не должна присутствовать, иначе она придаст мясу горьковатый горелый привкус. Есть один секрет – как можно жарить лосося с укропом так, чтобы зелень не пригорела. Для блюда по рецепту нужны такие продукты:
170 г филе лосося;
2 ст. л. рубленого укропа;
60 г картофельных хлопьев;
1 яйцо;
1 ст. л. растительного масла.
Порядок приготовления.
Филе разрезать пополам.
Посолить, поперчить, по желанию посыпать специями.
В мисочке взбить яйцо со щепоткой соли.
Отдельно смешать измельченный укроп с картофельными хлопьями.
Каждый кусок филе обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в картофельно-укропной смеси.
Обжарить на горячей сковороде с маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые куски выложить на салфетку, чтобы лишнее масло стекло, и следом переложить в фольгу и завернуть, чтобы рыба немного пропарилась.
Общее время приготовления согласно рецепту не более 20 минут. Получается 2 небольшие, но калорийные порции.
Продукт
Вес
Белков
Жиров
Углеводов
Калорийность
Филе лосося
170
32, 3
10, 2
0
221
Картофельные хлопья
60
4, 32
0, 9
42, 12
193, 86
Укроп
30
0, 75
0, 15
1, 23
9, 27
Яйцо куриное
50
6, 35
5, 75
0, 35
77, 15
Масло подсолнечное
17
0
16, 98
0
152, 85
Готовое блюдо
100
13, 4
10, 4
13, 4
200
Лосося обжариваем осторожно, на среднем огне, следя, чтобы картофельная корочка не пригорала.
С имбирем
Экзотические нотки лососю придаст имбирь. А если его глазировать еще и соусом с кунжутными семенами, рыба станет просто восхитительной. Лучшие повара рекомендуют освоить рецепт такого блюда каждой хозяйке.
Потребуются такие продукты:
300 г филе лосося;
50 г свежего имбирного корня;
1 ст. л. семян кунжута;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. оливкового или другого масла;
2 ст. л. соевого соуса.
Важно запомнить последовательность приготовления по рецепту.
Сначала очистить имбирный корень от шкурки и нарезать его соломкой.
Затем разогреть масло и слегка обжарить в нем кунжутные семена.
Туда же всыпать имбирную соломку и все продукты подрумянить.
Затем влить соевый соус, всыпать сахар, убавить огонь и потушить соус до сгущения.
На другой сковороде обжарить филе лосося, предварительно промытого, нарезанного ломтиками, посыпанного солью, перцем и специями.
Выложить лосося на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, затем убрать полотенце, а рыбу полить имбирно-кунжутно-соевым соусом.
Приготовление соуса по рецепту займет 15 мин, обжарка лосося – 10 мин, итого 25 мин. Получится 3 небольшие порции.
Продукт
Вес
Белков
Жиров
Углеводов
Калорийность
Филе лосося
300
57
18
0
390
Имбирь
50
4, 5
3
35
185
Кунжут
15
2, 91
7, 31
1, 83
84, 71
Сахар-песок
20
0
0
19, 8
79, 2
Оливковое масло
17
0
16, 97
0
152, 69
Соевый соус
17
1, 02
0
1, 02
8, 16
Готовое блюдо
100
15, 6
10, 8
13, 8
214, 7
Обычно блюда с азиатскими мотивами подаются с гарниром из отварного риса. Неплохо впишется в ансамбль и белое виноградное вино.
С яблочно-луковым соусом
Кисло-сладкие соусы также придают рыбе пикантности. К примеру, во Франции очень популярен яблочно-луковый соус. Предлагаемый ниже рецепт именно для тех, кто любит такие сочетания в рыбных блюдах. Расчет продуктов согласно рецепту:
4 стейка лосося по 100-150 г;
1 ст. л. лимонного сока;
2 веточки укропа;
2 ст. л. растительного масла;
специи.
Для яблочно-лукового соуса:
3 ст. л. сливочного масла;
3 головки лука порея;
половина крупного кислого яблока;
1 ч. л. сахара;
белый перец или смесь.
Рыбу готовить к жарке так, как в предыдущих рецептах.
Посыпать солью, перцем и специями.
Полить соком лимона, накрыть целыми веточками укропа и оставить минут на 15.
Приготовить соус – в небольшой сковороде распустить на слабом огне сливочное масло, натереть в него яблоко, всыпать измельченный лук, перец, сахар, соль и тушить примерно 8 мин, непрестанно помешивая.
Рыбу освободить от укропа и обжарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Выложить стейки на блюдо, полить соусом.
Приготовление соуса займет примерно 15 минут, обжаривание рыбы – 10-15 мин, всего не более 30 минут.
Рецепт рассчитан на 4 порции лосося.
Продукт
Вес
Белков
Жиров
Углеводов
Калорийность
Стейки лосося
450
85, 5
27
0
585
Сок лимона
17
0, 15
0, 02
0, 51
2, 81
Растительное масло
34
0
33, 97
0
305, 69
Масло сливочное
90
0, 54
74, 25
0, 1
673, 65
Лук порей
30
0, 9
0
2, 19
12, 36
Яблоко
25
0, 1
0
2, 83
11, 7
Сахар
5
0
0
4, 95
19, 8
Готовое блюдо
100
13, 4
20, 8
1, 7
247, 5
Такое блюдо из лосося подается с отварным рисом и свежими овощами.
С цветной капустой
Многие относятся к цветной капусте скептически, не зная, что из нее можно сделать вкусное и оригинальное блюдо с рыбой. Набор продуктов по этому рецепту обещает порадовать гурманов:
330 г лосося;
300 г капусты;
150 г твердого сыра;
3 зубка чеснока;
2 томата;
сушеный базилик, другие специи.
Необходимо в точности соблюдать порядок приготовления.
Стейки лосося обмыть и обсушить.
Подготовить к жарке соцветия капусты, очищенный чеснок, помидоры (их нужно нарезать кубиками).
В сковороду с разогретым растительным маслом положить чеснок и, помешивая обжарить, пока он не выделит аромат (примерно 1 мин).
Вынуть и выбросить чеснок (свою лепту в блюдо он уже внес), а в сковороду положить капусту и потушить в течение 10 минут.
Добавить томаты и тушить еще 5 мин, после чего выложить рыбу, посолить, поперчить, посыпать специями, накрыть и тушить 10 мин.
Сыр натереть на терке и за 2 минуты до окончания готовки посыпать им рыбу.
Необычное рагу из лосося с капустой готово. Оно не только вкусно, но и полезно.
Подготовка овощей по рецепту займет 10 мин, готовка – 25 мин, всего 35 минут. Выйдет 3 порции сытного блюда.
Продукт
Вес
Белков
Жиров
Углеводов
Калорийность
Лосось
330
62, 7
19, 8
0
429
Капуста цветная
300
7, 5
0
14, 7
88, 8
Сыр твердый
150
52, 5
37, 5
4, 5
565, 5
Томаты
140
0, 84
0
5, 88
26, 88
Готовое блюдо
100
13, 4
6, 2
2, 7
120, 7
Рецепты соусов для подачи
Обычной хозяйке сложно даже представить, сколько рецептов разных соусов существует для подачи готового лосося. Его можно готовить как угодно – на гриле, на сковороде или в духовке, но главную изюминку во вкус рыбы придаст все-таки соус. Кто-то обходится магазинными кетчупами, кто-то предпочитает калорийный майонез.
Диетологи рекомендуют использовать в рецепте для приготовления соуса нежирный йогурт. Полный состав продуктов для соуса к рыбе:
250 г несладкого йогурта;
1 небольшой зубчик чеснока;
1 свежий огурец.
Готовить соус просто, если следовать рецепту.
Измельчить огурец и чеснок (можно в блендере).
Смешать с йогуртом.
Посолить и поперчить.
Многие узнают в этом рецепте греческий соус цацики.
Еще один рецепт для тех, кто не может отказаться от майонеза – кавказский чесночный соус. Согласно рецепту нужно взять:
100 г майонеза;
50 мл остывшей кипяченой воды;
1 зубчик чеснока;
2-3 веточки свежей кинзы;
специи – кориандр, хмели-сунели.
Как и в прошлом рецепте, все твердые ингредиенты (чеснок и зелень) нужно измельчить, смешать с жидкими компонентами, посолить и добавить специи. Полить соусом обжаренную рыбу.
В 250 г йогурта содержатся 200 ккал, а в 100 г майонеза – 623 ккал, поэтому рецепт греческого соуса цацики можно считать диетическим.
Заключение
Главное правило, позволяющее вкусно и красиво пожарить лосося, — удалить из рыбы лишнюю влагу и выкладывать ее на хорошо разогретую сковороду. В таком случае срез рыбы или стейка сразу возьмется корочкой, что не позволит маслу проникнуть в глубокие слои мяса и сохранит его сочность. Вкус готового лосося зависит от рецепта маринада, в котором выдерживалась рыба до начала готовки или от соуса, которым оформляется подача готового блюда.
Вкусное и нежное блюдо – лосось жареный на сковороде
Красная рыбка считается деликатесом, но чтобы получить нежное и сочное мясо, следует знать некоторые правила кулинарной обработки. Стоит также сказать о пользе лосося, в состав которого входит огромное количество важных для организма веществ. К этой рыбе подходит много гарниров, а многочисленные подливы сделают вкус блюда просто непревзойденным.
Лимон считается идеальным дополнением к красной рыбе, поскольку он не портит, а лишь правильно подчеркивает ее вкус. Такое блюдо подходит к любому гарниру.
Ингредиенты:
1 кг лосося;
1 ч. ложку кориандра;
55 мл масла;
2 ст. ложки сока лимона;
мука;
специи.
Способ приготовления:
Рыбу нужно хорошенько помыть, разрезать на кусочки толщиной примерно 2,5 см. и обсушить их салфетками.
Отдельно соедините специи и кориандр.
Хорошенько перемешайте и посыпьте лосось подготовленной смесью.
Важно знать, сколько мариновать рыбу, чтобы не испортить ее вкус. Для этого рецепта достаточно 20 мин.
Затем кусочки рыбы обсыпьте мукой и положите их на раскаленное маслице.
Обжарьте с обеих сторон до красивой корочки.
Выкладывайте на тарелку с бумажными полотенцами.
Подавайте с соком лимона.
Красная рыбка готовится очень быстро, что будет очень кстати в некоторых ситуациях, к примеру, когда нужно срочно приготовить что-то на ужин или угостить гостей. Сливочный соус улучшает вкус блюда и делает его еще более нежным.
Ингредиенты:
2 кусочка филе;
пучок укропа;
1 ст. ложка белого сухого вина;
1 ст. ложка сливок 15%;
55 мл масла;
2 зубчика чеснока;
кайенский и черный перец;
соль.
Способ приготовления:
Рыбу нужно помыть и обмакнуть салфетками, затем, посолить с обеих сторон и немного натереть двумя видами перца.
Оставьте на 15 мин.
Чеснок разрежьте на части и отправьте их на раскаленное растительное масло.
Когда он отдаст свой аромат и вкус, достаньте его и выбросите.
Стейки обжарьте с обеих сторон по 3 мин.
Когда уже появилась приятная корочка, то нужно залить в сковороду вино, довести его до кипения и тушить под крышкой в течение 3-х мин.
Затем, влейте сливки и когда жидкость закипит, проварите все в течение минуты.
Стейки переложите в форму и в духовку поставьте, разогретую до 160 градусов.
В это время измельчите укроп и добавьте его к кипящей подливе.
Рыбу подавайте с соусом.
Рецепт в азиатском стиле, поскольку используется соевый соус. Он идеально подходит к красной рыбе, которая получается пикантной и очень вкусной. Подавайте ее к овощам или рису.
Ингредиенты:
2 кусочка филе;
2,5 ст. ложки соевого соуса;
1 ст. ложке оливкового;
1 ст. ложка сливочного масла;
соль.
Способ приготовления:
Филе помойте, обсушите бумажными полотенцами, а затем, обмажьте его соусом и полейте небольшим количеством сверху.
Важно чтобы рыбка не плавала в маринаде. Оставьте его на 35 мин.
Расколите сковороду и добавьте два вида масла, что сделает вкус блюда непревзойденным.
Выложите кусочки кожей вниз и обжарьте.
Важно знать, сколько на сковороде жарить лосось, чтобы он не стал сухим.
На одной стороне нужно готовить в течение 5-ти мин.
После этого обжарьте с другой стороны в течение 3-5 мин.
Это блюдо непременно удивит своим вкусам и понравится даже требовательным гурманам. Все дело в оригинальной подливе, в котором сочетаются совершенно разные вкусы. Хотите покорить любимого человека, обязательно приготовьте ему такую рыбку.
Ингредиенты:
Филе;
соль;
перец;
2 зубчика чеснока;
растительное маслице;
Для подливы:
2 ст. ложки жидкого меда;
2 ст. ложки винного уксуса;
6 ст. ложек соевого соуса;
1 ст. ложку масла.
Способ приготовления:
Филе лосося промойте в воде, а затем, просушите при помощи салфеток.
С обеих сторон оботрите солью и перцем и поставьте в холодильнике на полчасика.
Уже после этого нарежьте филе порционными кусочками.
Разогрейте немного масла и положите кусочки чеснока.
Пожарьте его, чтобы он отдал запах и вкус, а затем достаньте и выбросите.
На это масло положите кусочки кожей вниз и жарьте до образования светлой корочки.
В это время соедините ингредиенты для подливы и хорошенько перемешайте.
Переверните кусочки, вылейте на них немного подливы и продолжайте жарить, затем опять переверните и полейте еще соусом.
Повторите процедуру несколько раз.
Подавайте с салатом.
Многие готовят рыбу в обычном яичном кляре, но есть более оригинальные варианты, которые позволяют получить очень вкусную и красивую корочку. Этот рецепт из лосося на сковороде идеален для праздничного стола.
Ингредиенты:
10 стейков;
вареное яйцо;
2 ст. ложки кунжута;
55 г сыра твердых сортов;
3 ст. ложки сметаны;
2 ст. ложки муки;
2 ст. ложки оливкового маслица;
1 ст. ложку молока;
соль;
перец.
Способ приготовления:
Начинаем как всегда с подготовки рыбы.
Сухие стейки обсыпьте солью и перцем во всех сторон.
Оставьте рыбу на несколько часов в холодильнике.
Переходим к приготовлению кляра, для которого на терке измельчите яйцо.
Добавьте к нему кунжут, натертый сыр, сметану, маслице и молоко.
Все хорошенько перемешайте и в готовом кляре обваляйте стейки.
Обжаривайте на масле на сковороде до получения красивой корочки.
Лучше всего подавать с салатом и пюре из картофеля.
Еще один вариант блюда, у которого оригинальный и непохожий ни на что вкус. Рыба, обжаренная именно по этому рецепту, понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
4 стейка;
2 лимона;
масло;
итальянские травы;
молотый белый перец;
2 ст. ложки сметанки;
1 ст. ложку соевого соуса;
щепотку карри;
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Отдельно из цитрусов выжмите сок, добавьте маслице, травы, перец и соль.
Все хорошенько перемешайте и готовой смесью смажьте каждый подготовленный стейк.
Оставьте в холоде на пару часов.
Для подливы к сметане вылейте соевый соус и добавьте карри.
В сковороде разогрейте масло и на нем обжарьте стейки на большом огне в течение минуты с обеих сторон.
После этого огонь снизьте и готовьте еще в течение 5-ти мин. с каждой стороны.
Выкладывайте на салфетки, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте с листьями салата, лимоном и подливой.
Многие даже и не подозревают, что из фрукта можно сделать оригинальный соус. Он великолепно подходит к красной рыбе, улучшая ее вкус.
Ингредиенты:
5 стейков;
3 ст. ложки сливочного маслица;
лимон;
2 яблока;
1 ч. ложку морской соли;
черный перец;
укроп ;
белую часть лука-порей.
Способ приготовления:
Лимон помойте и снимите с него цедру.
Добавьте к ней перец и соль, а затем перемешайте.
Рыбу промойте в проточной воде, а затем обсушите и натрите небольшим количеством соли.
Укроп порубите, порей нарежьте тонкими колечками, а яблоки – небольшим кубиком.
Растопите масло, положите яблоки, лук и обжаривайте в течение 5-ти мин.
Добавьте смесь с цедрой потушите еще немного и снимите с огня, а затем, положите укроп.
На разогретом масле обжарьте стейки по 5 мин. с обеих сторон.
Выложите их на салфетки, а на том же масле обжарьте дольки лимона по 2 мин. с каждой стороны.
Подавайте с подливой.
Мы рассмотрели популярные и оригинальные рецепты приготовления лосося на сковороде. Вы можете обжаривать рыбу с добавлением разных соусов, придумывая новые рецепты.
Лосось на сковороде — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лосось на сковороде. — Автор Екатерина Данилова
Лосось на сковороде — общие принципы приготовления
Если у вас есть вкусная рыбка, ее можно приготовить различными способами. Впрочем, иногда самый простой способ может оказаться самым лучшим. Итак, поджарим лосося на сковороде! Для этого вам не понадобится ни множество ингредиентов, ни сложные технологии.
Лосось на сковороде — подготовка продуктов и посуды
Лосося лучше всего жарить на рафинированном подсолнечном масле. Оливковое масло не подходит: при накаливании оно теряет все свои полезные качества и начинает издавать неприятный запах, который передастся и рыбе. Также можете взять небольшой кусочек сливочного масла.
Рыбу можно жарить как в форме стейков (тогда она получится с корочкой снаружи и сочной внутри), либо же предварительно разделав ее и удалив кости.
Можно добавить к лососю грибы, овощи (но не картофель), морепродукты. Если вы хотите поджарить лосося на сковороде с соусом, то самый удачный вариант – добавить сливки или сметану.
Не последнее значение имеет сковорода, которую вы выберите для приготовления лосося. Мы советуем вам взять посуду с антипригарным покрытием.
Рецепты лосося на сковороде
Рецепт 1: Лосось на сковороде
Самый простой способ приготовления – поджарить рыбы в небольшом количестве масла, которого нужно совсем немного, ведь лосось содержит большое количество рыбьего жира, который будет активно выделяться при нагревании.
Требуемые ингредиенты:
Лосось – 250 грамм
Масло подсолнечное (или сливочное) для обжаривания
Специи
Способ приготовления:
Подготовьте рыбу. Она может быть как в виде стейка, так и уже очищенным от костей филе. Помойте и просушите с помощью бумажных полотенец рыбу. Посолите.
Раскалите сковороду, смажьте ее маслом. Выложите рыбу. Обжаривайте по пять минут с двух сторон.
Рецепт 2: Лосось в ореховой корочке на сковороде
Если у вас есть время, то даже такому простому блюду, как лосось на сковороде, можно придать немного французского шика. Вам понадобится орех – любой сорт, но лучше всего грецкий или кедровый.
Требуемые ингредиенты:
Лосось – 300 грамм
Мука – 2 столовые ложки
Яйцо – 1 штука
Орехи – 1/2 стакана
Способ приготовления:
Рыбу нужно помыть и очистить от костей. Для того чтобы получилась вкусная рыба под ореховой корочкой, нужно исключительно лососевое филе.
Приготовим смесь для панировки. Для этого блендером смешайте в однородную массу яйцо и муку.
Измельчите орех с помощью блендера или скалки.
Введите в яичную смесь половину орехов, перемешайте.
Раскалите сковороду.
Рыбу окуните в яичную смесь, хорошенько обмакните, после чего вываляйте в измельченных орехах. Выкладывайте тут же на сковороду. Обжарьте с двух сторон по три-четыре минуты, после чего накройте крышкой и готовьте на медленном огне 7 минут.
Рецепт 3: Лосось на сковороде с грибами
Это блюдо можно употреблять как отдельное, а можно использовать в качестве вкуснейшей добавки к гарниру в виде белого или бурого риса. Грибы подойдут любые, хотя лесные подарят кушанию необыкновенный аромат.
Требуемые ингредиенты:
Подготовьте рыбу. Филе обмойте и порежьте кубиками средней величины.
Лук мелко нашинкуйте. Грибы помойте и порежьте.
Раскалите сковороду, смажьте ее маслом. Обжарьте в течение пары минут лук, после чего добавьте к нему грибы. Обжаривайте смесь, помешивая, на среднем огне, 10 минут. За счет выкипевшей жидкости смесь грибов и лука после обжарки должна уменьшиться вдвое.
К луку и грибам выложите рыбу, обжаривайте еще 3-4 минуты, после чего добавьте сливок и сметаны. Перемешайте и накройте крышкой. Тушите лосося на небольшом огне 10 минут под закрытой крышкой, после чего подавайте.
Рецепт 4: Лосось на сковороде с мидиями и кальмарами
Если вы любите морепродукты, то это блюдо точно придется вам по вкусу. Смесь рыбы, кальмара и мидий в сметанном соусе – это очень вкусно! Вы можете употреблять блюдо как отдельное кушанье, либо подавайте к пасте и рису.
Требуемые ингредиенты:
Филе лосося – 240 грамм
Кальмар – 2 тушки
Мясо мидий – 200 грамм
Сметана нежирная – 400 грамм
Петрушка свежая
Орегано
Способ приготовления:
Очистим рыбу от костей и шкуры, порежем кубиками.
Помойте мидий и разрежьте каждую пополам.
Отварите кальмара: поместите его в кипяток на одну минуту, после чего извлеките. Остудив, снимите с тушки пленку, порежьте тонкими полосками.
Раскалите сковороду и, смазав ее маслом, выложите рыбу. Обжаривайте ее 5 минут, после чего добавьте морепродукты. Обжаривайте, помешивая, 2 минуты. Залейте все сметаной и, сделав меньше огонь, тушите под закрытой крышкой в течение 10 минут.
Порежьте мелко петрушку и добавьте к содержимому сковороды.
Рецепт 5: Лосось на сковороде с цветной капустой в томате
Не всегда сытное блюдо должно быть калорийным. Предлагаем вам вкусный вариант приготовления лосося на сковороде с овощами.
Требуемые ингредиенты:
Лосось – 330 грамм
Помидоры – 2 штуки
Цветная капуста – 300 грамм
Базилик сушеный
Чеснок – 2-3 зубца
Твердый сыр – 150 грамм
Способ приготовления:
Подготовьте рыбу.
Капусту разберите на соцветия.
Помидоры помойте и порежьте кубиками.
Чеснок очистите от шелухи.
Натрите сыр на мелкой терке.
Раскалите сковороду. Налейте масло. Выложите три зубца чеснока, обжаривайте их в течение минуты, после чего извлеките – чеснок больше не понадобится.
Выложите на сковороду капусту и тушите ее на среднем огне 8-10 минут, после чего добавьте помидоры.
Через 5 минут выложите на сковороду рыбу, добавьте соли и специй. Готовьте 10 минут под закрытой крышкой.
За минуту до готовности посыпьте сыром содержимое и вновь закройте крышкой.
Лосось на сковороде — секреты и полезные советы от лучших кулинаров,
Конечно же, основной ингредиент блюда нужно выбирать очень тщательно. Есть два момента, которые являются решающими при определении качества рыбы. Это цвет и запах. Цвет – равномерный, однородный, без оттенков. Если вы видите, что по краям лосось розовый, а в центре – ярко оранжевый, то это рыба несвежая. Еще один стоп-фактор – тусклость. Не приобретайте рыбу такого цвета, это свидетельствует о том, что она не первый день дожидается покупателя.
Запах должен быть нейтральным.
Едва вы начнете разделывать лосося, обратите внимание на его плотность. Рыхлость и мягкость лосося свидетельствует о том, что продукт совсем не свежий. Бывает, что цвет не изменился и запаха еще нет, но если мясо буквально распадается, плохо режется, то для приготовления оно не подходит.
Полезные ссылки:
Нежный лосось в сливочном соусе на сковороде: пальчики оближешь
Под общим собирательным названием лосось стоит понимать сразу несколько видов рыб – озерный и атлантический тип, а также семгу. Каждая из них ценится достаточно высоко, с точки зрения промысловых свойств. Они обладают питательным мясом, включающим в свой состав многочисленное количество микро- и макроэлементов, витаминов, полезных аминокислот, жиров и других биохимических компонентов. Польза для человеческого организма выражается в способности предотвращать различные заболевания сердечно-сосудистой системы и неврологические патологии, в случае регулярного употребления в пищу. Но, чтобы приготовить эту красную рыбку максимально вкусно, стоит воспользоваться следующими рецептами, в которых в качестве дополнения выступает соус, выполненный на основе сливок.
Что больше любите готовить из лосося?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Традиционный рецепт
Рецепт запеченного лосося со сливочным соусом можно найти во многих кухнях мира. Используются самые разные ингредиенты и добавки. Но все же, есть традиционный вариант, который является базовым. Именно о нем и пойдет речь далее.
Филе лосося или готовый стейк 1 кг
Сливки жирностью 10 % л
Яичный желток 3 шт
Соль морская 1 ч/л
Молотый чёрный перец 1/2 ч/л
Горчица зернистая 2 ч/л
Укроп, базилик, петрушка, эстрагон в свежем виде гр
Лимон 1/2 шт
Калории: 240 ккал
Белки: 30 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 3 г
Рецепт соуса к лососю
Еще одним традиционным вариантом, часто применяемым в качестве заправки к лососю, служит следующий рецепт, который можно приготовить буквально за 10 минут. Его КБЖУ составляют:
Калорийность – 140-150 кКал.
Белки – 4-5 г.
Жиры – 7-8 г.
Углеводы – 8,5 — 9 г.
Ингредиенты:
Сливки жирностью 10-15% — 400 мл.
Вино белое сухое или полусухое – 100 г.
Свежевыжатый сок лимона – 2 ч.л.
Желток – 2 шт.
Соль и белый перец – по вкусу.
Масло сливочное – 70 г.
Орех мускатный тертый – 2 щепотки.
Кориандр молотый – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
Необходимо желтки взбить с солью, перцем, кориандром, и молотым мускатным орехом.
Затем тонкой струйкой вести сливки, продолжая все время перемешивать.
И на последнем этапе необходимо добавить весь объем вина и еще раз тщательно перемешать.
Такое количество соуса рассчитано приблизительно на 1 кг свежей рыбы.
В сливочно-грибном соусе
Этот рецепт лосося очень оригинален и вкусен. Рыбу достаточно эффектно оттеняют грибы. Причем, можно использовать не только шампиньоны, но также вешенки, белые или лисички. В каждом случае вкус соуса будет изменяться. Поэтому такой способ приготовления – отличный вариант для кулинарных экспериментов. На приготовление придется потратить от 1 часа до 1 часа 20 минут. Питательная ценность на 100 г составляет:
И затем добавляют полученный сливочно-грибной соус к стейку.
Запекать в духовке 20-25 минут при температуре 200°С.
С укропом
В сезон, когда есть свежая зелень, можно приготовить рыбу с добавлением не только сливок, но и большого количества укропа. В этом случае мягкий молочный привкус соуса преобразуется в насыщенный пряно-травяной. Приготовление такой рыбы займет не более 1 часа с учетом процесса запекания. Пищевая ценность:
Калорийность – 135 кКал.
Белки – 18 г.
Жиры – 10 г.
Углеводы – 1,5 г.
Ингредиенты:
Лосось – 1 кг.
Сливки жирностью 15% — 0,4 л.
Морская соль и белый перец – по вкусу.
Мука пшеничная – 2-3 ст.л.
Лимон – 1/2 шт.
Укроп свежий – 1 большой пучок.
Процесс приготовления:
Выложить в форму подготовленный лосось. Он может оставаться на коже, но необходимо удалить все косточки, воспользовавшись специальным пинцетом.
Укроп промыть и очень мелко порубить.
На сухой сковородке обжарить муку и как только она слегка изменит цвет, необходимо понемногу добавлять сливки, все время перемешивая соус.
После того, как будет внесен весь объем жидкой составляющей, соус следует посолить и поперчить.
Сразу добавить весь объем укропа, перемешать и выключить огонь.
Залить рыбу соусом и запекать в духовке на протяжении 25 минут при температуре 200-210°С.
С тмином
Любителям пикантных блюд можно экспериментировать с самыми разными специями. Причем, именно тмин подходит к сливкам, он их оттеняет, делает более насыщенными по вкусу, добавляет легкой горчинки и древесных нот. Приготовление такого рецепта не займет много времени – всего лишь 45-50 минут, и на вашем столе будет ароматное блюдо. Данный рецепт лосося в сливочном соусе с тмином по своей питательной ценности имеет следующие показатели:
Калорийность – 135 кКал.
Белки – 18 г.
Жиры – 9,8 г.
Углеводы – 2,3 г.
Ингредиенты:
Лосось – 0,5 кг.
Лук репчатый – 1 шт.
Сливки жирностью 10% — 0,25 л.
Укроп свежий – 1/2 пучка.
Тмин – 1 ч.л.
Желток куриного яйца – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г.
Соль и перец – 2 щепотки.
Пошаговый рецепт:
Лосось промывают и обсушивают бумажными полотенцами. Затем необходимо нарезать на порционные куски толщиной приблизительно 4 см. Выложить в форму для запекания.
Желток посолить и поперчить, слегка его взбить.
Добавить к нему тмин, сливки и мелко рубленную зелень укропа.
Залить соусом рыбу и запекать 0,5 часа при температуре 200°С. Стейки и можно завернуть и в фольгу и отправить на гриль. Так лосось приготовится за 15 минут.
С красной икрой
Такое блюдо великолепно подойдет к праздничному столу. Но, прежде чем его приготовить, следует очень тщательно продумать, с каким гарниром будет подаваться лосось с красной икрой, ведь этот рецепт требует для себя правильного компаньона. Его готовка потребует около 1 часа, но необходимо учитывать дополнительно еще и время на гарнир. КБЖУ на 100 г. готового продукта составляет:
Калорийность – 158-168 кКал.
Белки – 21 г.
Жиры – 18 г.
Углеводы – 2,8-3,5 г.
Ингредиенты:
Филе красной рыбы – 0,5 кг.
Сливки жирностью 15% — 0,3 л.
Красная икра – 4 ст.л.
Приправа для рыбы – 1 ч.л.
Мука – 2 ст.л.
Масло сливочное – 70 г.
Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
Рыба промывается, из нее удаляются все кости и аккуратно снимается кожа. Нарезается кубиками со стороной 2 см. Все складывается в подходящую для запекания форму.
На сковородке, на сливочном масле прогреваются сливки для соуса.
Но предварительно необходимо отобрать около 4 столовых ложек в отдельную глубокую мисочку. Туда же добавить муку и соус тщательно размешать до однородного состояния.
Когда сливки на сковороде прогреются, необходимо вылить туда мучную смесь. Одновременно добавить соль, перец и приправу для рыбы. Прогревать до загустевания соуса.
Затем добавить к стейку лосося и запекать 20 минут.
При подаче выкладывают на тарелку гарнир, сверху рыбу вместе с соусом. И поверх нее выкладывают порцию красной икры.
С сыром
Отличный вариант рецепта запеченного лосося – это сочетание нежирных сливок и твердого сыра. Приготовить его достаточно легко, а вот удовольствий блюдо доставит массу. Приготовление занимает 45-50 минут. Пищевая ценность на 100 г готового продукта:
Калорийность – 150 кКал.
Белки – 19 г.
Жиры – 15 г.
Углеводы – 3 г.
Ингредиенты:
Лосось океанический – 1 кг.
Сливки 10-15% жирности – 0,45 л.
Желтки куриных яиц – 2 шт.
Сыр твердых сортов – 300 г.
Лимон – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу.
Розмарин свежий или сушеный – 1 щепотка.
Любая зелень по желанию и по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Лосось режется по желанию – это могут быть, как крупные куски филе, так и мелкие кубики.
Необходимо взбить желтки вместе с солью, перцем и розмарином. С лимона снять цедру и добавить в общую массу. Все тщательно смешать при помощи венчика.
Влить сливки и натертый твердый сыр.
Залить соусом форму с лососем и запекать 25 минут в духовом шкафу, прогретом до 200°С.
В сливочно-томатном соусе
Сочетание помидоров и сливок не всегда привычный вариант. Но стоит его приготовить лишь однажды, как этот рецепт пропишется на кухне одним из любимчиков. К тому же сделать его не так-то сложно. Всего лишь 50 минут вместе с процессом запекания и можно порадовать своих родных и близких вкусным и питательным блюдом из лосося. Его пищевая ценность на 100 г составляет:
Калорийность – 125 кКал.
Белки – 16 г.
Жиры – 12 г.
Углеводы – 2,8-3,5 г.
Ингредиенты:
Лосось океанические или семга – 1 кг.
Сливки жирностью 10% — 0,4 л.
Томаты – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 головка.
Базилик – 10 листиков.
Розмарин – 1 щепотка.
Тимьян – 1 крупная щепотка.
Чеснок – 3 зубка.
Масло оливковое – 3-4 ст.л.
Процесс приготовления:
Лосось промывается и нарезается кубиками. Выкладывается в форму.
Помидоры помыть и ошпарить кипятком. Затем снять с них шкурку. Пробить кубиками.
На сковороде, на оливковом масле обжарить мелко порубленный чеснок и репчатый лук. Обжарить до золотистого состояния и затем добавить туда томаты.
Посолить, поперчить и внести сушеный тимьян и мелко порубленные листья базилика.
Затем добавить сливки. Прогреть немного соус и перелить в рыбу.
Запекать 25 минут.
Заключение
Лосось в сливках можно не только запекать, но и готовить на гриле. Стоит уменьшить количество соуса для того, чтобы он не переливался через завернутую фольгу. Что же касается самих рецептов, то внося каждый раз новые составляющие можно существенно разнообразить меню, сделав его не только полезным, но и вкусным.
рецепты, как приготовить, сколько нужно жарить
Лосось – это популярная красная рыба, которая богата на полезные вещества. В ней содержится много калия, фосфора и кальция. Если регулярно употреблять этот вид рыбы, можно снизить вероятность развития таких заболеваний, как сахарный диабет, артриты, инсульт и даже рак. Жареный лосось на сковороде – это беспроигрышный вариант для праздничного стола. Рыба получается сочной, нежной и ароматной. Главное – не переборщить с растительным маслом.
Секреты приготовления
Лосось – это питательная и в то же время низкокалорийная рыба. Варить лосось предпочитают люди, которые придерживаются диеты или правильного питания. А вот чтобы ее пожарить, не нужно придумывать сложные рецепты приготовления и дополнять дорогими продуктами. Стоит она недешево, поэтому важно знать некоторые тонкости в ее приготовлении.
Полезные советы:
чтобы стейки просолились их нужно оставить на 20 минут в маринаде;
для жарки используйте только рафинированное растительное масло;
оливковое масло для жарки не подходит, так как во время термической обработки начинает издавать неприятный запах;
мука или панировочные сухари сделают рыбку очень сочной;
готовность рыбных ломтиков легко определить по золотистому цвету;
розмарин и тимьян улучшат не только вкусовые качества, но и устранят рыбный запах;
соль лучше брать крупную, поскольку она поможет не пересолить рыбку.
Многие задаются вопросом, сколько жарить лосось на сковороде, чтобы он получился прожаренным, румяным и сочным. С каждой стороны рыбку нужно прожарить по 3–4 минуты (все зависит от толщины стейков).
Лосось можно приобрести уже разделанным на кусочки, а можно купить и целого и самостоятельно разделить тушку на ломтики желаемого размера.
Читайте также:
Классический рецепт с фото
Если нет времени на готовку, а на обеденный стол хочется подать что-то вкусное, то можно поджарить стейк из лосося на сковороде. Это быстро и просто. Ознакомьтесь далее с фото приготовления жареной рыбки.
Подавать к столу горячим. Украсить можно веточкой укропа, ломтиком лимона или помидора. Главное, чтобы на блюде были яркие цвета.
В сливочном соусе
Лосось, жаренный на сковороде в сливочном соусе, является отличным блюдом к обеденному столу. Подавать его можно с тушеными овощами, картофельным пюре, рисом, макаронами. Рыбка получается настолько нежной, что хочется проглотить ее целиком.
Ингредиенты:
филе – 1 кг;
жирные сливки – 500 мл;
растительное масло без запаха – 2 ст. л.;
укроп и зеленый лук – небольшой пучок;
горчица – 2 ч. л.;
соль – 1,5 ч. л.;
лук репчатый – 1 большая головка;
специи – по своему вкусу и желанию.
Готовить нужно следующим образом: Филе порезать на плоски (разрезы должны быть вдоль прожилок), посолить, добавить горчицу и специи. Аккуратно перемешать руками. Оставить немного постоять, чтобы рыбьи ломтики пропитались маринадом.
На средний огонь поставить сковороду, налить масло и жарить филе с двух сторон по 3–4 минуты. Теперь нужно приготовить сливочный соус. Для этого следует обжарить лук, измельченный на кубики, до появления мягкости и яркого аромата. Залить сливками и тушить около 4–5 минут. Опустить в кипящий соус поджаренное филе и продолжить тушить еще 15–20 минут. По окончании приготовления выложить рыбку вместе с соусом на тарелку, украсить зеленым луком и веточкой петрушки.
Жареные молоки
Кроме того, что рыбные молоки очень вкусные, они еще и полезные. В них содержатся витамины, глицин, белок, микроэлементы и полиненасыщенные жирные кислоты. Приготовить молоки лососевых рыб просто и быстро. Нежные и сочные просто тают во рту.
Если в доме не нашлось панировочных сухарей, можно смело использовать пшеничную муку
Нужные ингредиенты:
молоки – 500–600 г;
репчатый лук – 1 шт.;
соль – 1 ч. л.;
масло растительное – 2 ст. л.;
черный перец – на кончике ножа;
панировочные сухари – полстакана.
Готовится блюдо таким образом: Молоки промыть под проточной водой, посолит и поперчить. Притрусить с двух сторон панировочными сухарями. Разогреть растительное масло на сковороде. Пожарить молоки с двух сторон до золотистого цвета (будет достаточно двух минут). Подать на плоской тарелке, украсить кружочками лимона.
Внимание! Готовятся лососевые молоки очень быстро. Здесь главное – не передержать их на огне, иначе блюдо получится сухим и невкусным.
На гриль-сковороде
Чтобы не прибавлять диетической рыбке жирности и лишних калорий, готовить ее лучше на гриль-сковороде. Этот вариант особо порадует тех людей, кто придерживается правильного питания.
Совет! Чтобы стейки сохранили свою форму во время термообработки, нужно тонкие края соединить при помощи зубочистки.
Подготовить нужно такие продукты:
стейк – 2 шт.;
любимые травы – по вкусу;
соль – 0,5 ч. л.;
оливковое масло – 1 ч. л.
Придать блюду особой пикантности помогут такие травы, как розмарин или тимьян
Пошаговое приготовление:
Стейки промыть и просушить при помощи бумажного полотенца. Натереть солью, специями и немного оливковым маслом. Дать полежать 10 минут.
Гриль-сковороду хорошо разогреть, после уменьшить огонь. Выложить стейки и прижать сверху лопаткой на несколько секунд.
Жарить лосось на сковороде по 4 минуты с каждой стороны. После убрать рыбу с плиты и накрыть фольгой на пару минут.
Блюдо готово. Можно сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу.
Красная рыба является полезным морепродуктом. Она богата на жирные кислоты, йод, цинк и многие витамины. Такая деликатесная рыбка, как лосось, требует особого внимания в приготовлении. Если придерживаться рецептуры и всех рекомендаций, у вас получится вкусное и питательное блюдо.
Блюда из лосося — рецепты с фото на Повар.ру (462 рецепта лосося)
Соленая красная рыба
4.2
Разве может быть закуска вкуснее, чем соленая красная рыба? Если правильно засолить красную рыбу, она получается божественно вкусной и всегда является самой востребованной на любом праздничном столе. …далее
Добавил: Mamamaksa 02.11.2012
Салат «Суши»
4.2
На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее
Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019
Пирог с рыбой «Сахалинский»
4.6
Пирог с рыбой «Сахалинский» способен досыта накормить всю вашу большую семью. Он невероятно сытный, полный сочной начинки, с рассыпчатым тонким тестом…В общем, отличный вариант осенней выпечки! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.11.2017
Рыбный суп классический
4.4
В классическом варианте приготовления супа используется два вида рыбы: для варки бульона и для подачи супа. Отдавайте предпочтение рыбе без костей и тщательно процеживайте готовый бульон! Приступим. …далее
Добавил: Вика Василенко 17.10.2016
Сливочный суп с лососем и креветками
4.8
Этот сливочный суп понравится даже тем, кто не любит обычную уху. В нем соединилось все: нежность филе лосося и креветок, пикантность маслин и оливок в сливочном бульоне. А готовится всего за полчаса! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.07.2017
Лосось под майонезом, запеченный в рукаве
4.3
Хотите быстро и просто приготовить изысканный ужин? Возьмите на заметку рецепт, как приготовить лосося под майонезом, запеченного в рукаве. При этом полезная рыбка сохранит в себе все соки и ароматы. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 04.11.2017
Уха по-фински со сливками с лососем
4.6
Lohikeitto — уха по-фински со сливками или суп с лососем и сливками. Ароматный сытный и вкусный рыбный суп. Нравится детям и полезен для их рациона. Сливки удачно дополняют благородный вкус лосося. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 05.07.2017
Сырный рулет с лососем на Новый год
5.0
Нарядный рулет своими руками к празднику — это всегда удивление и восхищение гостей, комплименты и хорошее настроение! Давайте вместе приготовим этот красивый и вкусный сырный рулет! …далее
Добавил: Натали 24.11.2018
Сырный суп с лососем и рисом
4.0
Перед вами рецепт, как приготовить сырный суп с лососем и рисом. Этот суп совершенно не похож на те супы, которые вы привыкли готовить каждый день, именно поэтому я очень советую его приготовить! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.12.2017
Стейк лосося, запеченный с помидорами черри
5.0
Лосось — очень благородная и вкусная рыбка! Предлагаю приготовить стейк из лосося в пряном маринаде, который прекрасно оттенит вкус этой рыбы, и дополнить луком-пореем и черри! Вкусно и пикантно! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 26.11.2017
Лосось, запеченный под сыром
4.2
Это быстрое и очень простое блюдо наверняка придётся Вам по душе. Минимум ингредиентов, а результат потрясающий. Попробуйте приготовить такую рыбку и это блюдо наверняка станет одним из Ваших любимых! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 05.02.2017
Праздничный рыбный пирог
5.0
Пирог просто шикарный и действительно праздничный! Он несомненно украсит новогодний стол. Начинка сочная, нежная и, что большая редкость для дрожжевых пирогов, очень вкусная сдоба. Всем советую! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 27.12.2017
Лосось под майонезом
4.8
Запеченный в духовке лосось под майонезом получается сочным, ароматным и вкусным. Добавьте для аромата сушеный чеснок, розовый и белый перец. 5 минут на подготовку и через полчаса у вас готов ужин! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 30.09.2018
Котлеты из лосося
3.8
Котлеты из лосося — очень простенькие, вкусненькие и легкие рыбные котлеты, которые я обычно готовлю из фарша лосося, который покупаю в магазине. Очень вкусно и бюджетно. …далее
Добавил: Aelita 03.08.2013
Рийет из лосося с миндалём
4.8
Рийет из лосося отлично подойдет для праздничного стола: он прекрасно украсит крекеры, гренки или волованы! Да и для повседневной еды он незаменим в качестве намазки на хлеб или для бутербродов. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 19.12.2017
Лосось в сливочном соусе
3.9
Лосось в сливочном соусе — это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося — рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом. …далее
Добавил: Павел 23.09.2012
Паста с лососем, грибами и шпинатом
5.0
Может ли горячее блюдо быть одновременно сытным и лёгким? Как оказалось, может! Конечно, оно не сравнится по лёгкости с зелёным салатом, но всё-таки чувства тяжести не останется. Проверьте это на себе …далее
Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2018
Суп из красной рыбы со сливками
4.0
Блюдо “Лохикейтто” — это финская кухня. Я расскажу, как приготовить суп из красной рыбы со сливками по мотивам этого блюда. Нужно всего лишь несколько ингредиентов, а сам метод приготовления простой. …далее
Добавил: Алла 11.04.2017
Блинчики с консервированным лососем и рисом
5.0
Сочетание перечисленных ингредиентов часто встречаются в салатах. А если такой салат использовать как начинку для блинчиков? Это очень вкусно и ярко! …далее
Добавил: Лариса 29.12.2018
Салат «Жемчужина»
3.9
Красивый и вкусный салат с необычным сочетанием продуктов. Согласитесь, рыба и апельсин — это необычно. Но вкусно! Салат не из дешевых, но давайте побалуем себя хотя бы на новогодние праздники! …далее
Добавил: Арина Вольская 15.12.2017
Финский суп из лосося
5.0
Время традиционной финской кухни пришло. Если желаете приобщиться к прекрасному, обязательно прочитайте, как приготовить финский суп из лосося. Нежное, сытное и ароматное блюдо со сливочными нотками. …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.03.2017
Лосось, запеченный с овощами
4.2
Очень люблю такие блюда — и рыбка, и гарнир из разных овощей, — все в одной форме. Готовится очень легко: просто слоями складываются ингредиенты, а затем запекаются в духовке. Вкусно и очень просто! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 29.09.2018
Киш с лососем и брокколи
5.0
Я очень люблю пироги, но как их готовить? Я всегда боялась теста для пирогов. Слишком тугое плохо пропекается и тяжелое само по себе. Нашла вот такой рецепт. Как приготовить киш с лососем и брокколи? …далее
Добавил: Евдокия Антонова 20.02.2017
Уха из красной рыбы со сливками
4.5
Если вам захотелось действительно очень вкусного, богатого супа — уха из красной рыбы со сливками к вашим услугам. Получается очень густой, наваристый, насыщенный во вкусовом плане и сытный супчик. …далее
Добавил: Montovini 08.11.2012
Солянка рыбная классическая
3.7
Как приготовить солянку рыбную классическую? Попробуйте мой простой и проверенный рецепт этого вкусного, ароматного и нежного супа. Тонкий вкус супа подчеркивает мясо красной рыбы… Вкусно! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 19.12.2016
Бенедикт с лососем
5.0
Бенедикт с лососем – это не только изысканный завтрак, но и ресторанное блюдо. Поджаренная булочка, яйцо пашот и голландский соус – идеально! …далее
Добавил: Леся Федунова 08.01.2019
Лосось с апельсином и фенхелем
5.0
Если вам нужно приготовить вкусное и легкое в приготовлении блюдо с претензией на изысканность, возьмите на заметку этот рецепт. Рыба получается сочной с ярким вкусом. …далее
Добавил: Лариса 22.01.2019
Строганина из рыбы
5.0
Строганина из лосося — блюдо многих народов Севера, которое вы можете отведать и в ресторанах. Во многих южных странах есть его аналог — сочный тартар, но для его приготовления лосось не замораживают. …далее
Добавил: AlenaPrika 10.12.2019
Лосось под сыром с креветками
5.0
Хотите угостить своих гостей вкусным блюдом, но не хотите долго возиться у плиты? Тогда этот рецепт точно Вам пригодится. …далее
Добавил: Лариса Трямкина 21.12.2018
Норвежский рыбный суп со сливками
4.8
Норвежский рыбный суп со сливками — это очень вкусный и необычный крем-суп с красной рыбой, помидорами, картофелем, луком, морковью и сливками. Готовится довольно просто и быстро. Пробуем? …далее
Добавил: TomaB 02.10.2014
Лосось с картошкой в духовке
4.4
Популярный вид рыбы — лосось. Красная рыба — королева, и готовить ее одно удовольствие. Под сырной шапочкой и с овощами она получается удивительно вкусной, достойной любого праздничного стола. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.01.2017
Тарталетки с начинкой
5.0
Тарталетки с разнообразной начинкой — отличное блюдо для праздничного стола, для небольшой дружеской вечеринки или фуршета. Начинку для них можно приготовить разную, один из вариантов я и предлагаю. …далее
Добавил: Владимир Братиков 05.05.2017
Рецепт суши «Филадельфия» дома
4.6
Любители азиатской кухни легко могут приготовить самые популярные суши-роллы дома. Не верите? Давайте убедимся, приготовив вкусные суши, в которых отлично сочетаются все ингредиенты, по этому рецепту. …далее
Добавил: Арина Вольская 10.03.2018
Картофель с копченым лососем на сковороде
5.0
Попробуйте приготовить вкусное и ароматное блюдо — жареную картошку с лососем. Особенно оно понравится мужчинам. Рассказываю как готовить. …далее
Добавил: Антон Сорока 19.12.2018
Лосось со шпинатом под соусом «Терияки»
4.8
Главный принцип на кухне — не бояться добавлять что-то новое. Иначе однообразие надоест. Это точно не в моей политике. Поэтому читайте ресторанный рецепт, который недавно появился у меня в меню. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 29.12.2016
Рыба на барбекю (простой рецепт)
5.0
Всегда хочется приготовить что-то вкусное на природе. Особенно вкусной получается рыбка. Сегодня расскажу, как приготовить рыбу на барбекю. Будет легко и просто. Приступаем к приготовлению. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 22.12.2018
Финский рыбный суп
4.7
Финский рыбный суп — это вкуснейший сливочным суп из лосося, который готовится довольно легко и просто, но выглядит он очень аппетитно и на вкус просто восхитителен! …далее
Добавил: TomaB 21.10.2014
Лосось с артишоками
3.0
Рецепт приготовления лосося с консервированными артишоками и овощами. …далее
Добавил: Artem 05.04.2011
Ролл «Пикантро»
3.9
Острый насыщенный вкус данного блюда позволяет прочувствовать в полной мере напористый характер японской кухни. …далее
Добавил: Mopsik 08.04.2012
Картофельные оладьи с лососем
4.8
Оладьи — это простое блюдо, которое можно комбинировать с различными продуктами. Также можно бесконечно изменять само тесто для выпечки. Предлагаю вам один из таких рецептов. …далее
Блинчики с Мясом Калории и Пищевая Ценность
База данных продуктов питания и счетчик калорий
Пищевая Ценность Размер Порции 1 блинчик Энергетическая ценность 1102 …
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Калорийность блинчики с мясом снежана (1 блин
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«блинчики с мясом снежана (1 блин — 75 гр.)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
176 кКал
1684 кКал
10.5%
6%
957 г
Белки
5 г
76 г
6. 6%
3.8%
1520 г
Жиры
8 г
56 г
14.3%
8.1%
700 г
Углеводы
21 г
219 г
9.6%
5.5%
1043 г
Энергетическая ценность блинчики с мясом снежана (1 блин — 75 гр.) составляет 176 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
калорийность, классические рецепты и советы, как снизить количество колорий
Блинчики – традиционное русское угощение. Наиболее популярная начинка – это мясо. Но такое лакомство имеет высокую калорийность и может стать угрозой для стройности фигуры. Рассмотрим, какая калорийность у блинчиков с мясом и можно ли её снизить. А также несколько вкусных рецептов.
Блинчики с мясом
Калорийность блинчиков с мясной начинкой в зависимости от рецепта
Содержание калорий в блюде зависит от такого, какое мясо используется в основе рецепта и какие дополнительные ингредиенты применяются. Рассмотрим, сколько калорий в блинчиках с разным мясом.
С курицей
Правильно приготовленное куриное мясо может быть весьма низкокалорийным. Но рекомендуется выбирать филе, куриную грудку – именно эта часть курицы наименее жирная, а также содержит большое количество чистого белка.
Отварную куриную грудку включают в меню диетического питания.
Такие блины с куриным филе в качестве основы начинки будут с самым низким содержанием калорий (по сравнению с другими видами мяса). Приготовленное по классическому рецепту блюдо имеет всего 158,7 ккал (на 100 грамм).
Чтобы приготовить низкокалорийный продукт, необходимы следующие компоненты:
Ингредиенты для теста
Молоко 400 мл
Куриные яйца 2 шт
Мука 200 гр
Масло растит. 60 мл
Соль по вкусу
Ингредиенты для начинки
Филе курицы 300 гр
Луковица 1 шт
Чёрный перец 2 гр
Соль по вкусу
Масло слив. 30 гр
Куриное филе отварить до готовности, остудить, измельчить с помощью блендера или мясорубки. Лук очистить и мелко нашинковать. Сковороду разогреть, добавить сливочное масло, растопить его. Выложить на сковороду филе и лук, через 4 минуты посолить и добавить перец. Обжаривать ещё в течение 1 минуты, снять с огня.
В муку разбить яйца, перемешать, добавить масло, соль и молоко. Обжарить на сковороде до готовности. В центр каждого блинчика положить начинку, завернуть и ещё раз обжарить на сковороде до румяной корочки.
Совет:
Жарьте блины на горячей, раскаленной сковородке, смазанной растительным маслом. Масла нужно совсем немного!
Если соблюдать указанные в рецепте пропорции, один блинчик выйдет весом примерно 82 грамма. Его калорийность составит 129,7 ккал.
С говядиной
При приготовлении популярного русского блюда можно использовать говяжий гуляш. Для этого рецепта потребуются следующие ингредиенты:
Гуляш говяжий 650 гр
Куриные яйца 3 шт
Луковица 1 шт
Молоко 450 мл
Сахар 20 гр
Мука 300 гр
Растительное масло 80 мл
Соль не более 2 гр
Говядину отварить, затем измельчить в блендере или мясорубке. Лук нашинковать, обжарить, добавить к говядине. В отдельной миске смешивается мука, сахарный песок, молоко, яйца и соль. Все ингредиенты перемешиваются, затем добавляется масло. Блинчики обжариваются, затем наполняются начинкой. Далее необходимо сложить их в форме конверта, ещё раз немного обжарить. Должна образоваться румяная корочка.
Калорийность таких блинов с мясом будет 193 ккал (на 100 грамм). Один блинчик весит примерно 225 гр, а это уже 435 ккал.
Со свининой
Ещё один популярный рецепт – с начинкой из свинины. Для приготовления 20 блинчиков со свининой необходимы ингредиенты в следующих пропорциях:
Свинина 950 гр
Сметана 150 гр
Куриные яйца 2 шт
Луковицы 2 шт
Чеснок 3 зубчика
Сахарный песок 1 ч. ложка
Мука 300 гр
Масло растит. 5 ст. ложек
Вода 400 мл
Соль, перец черный по вкусу
Свинину порезать на мелкие кусочки, обжарить на сковороде в течение 6-7 минут. Лук нашинковать, добавить к свинине. Жарить на медленном огне до готовности, минут за 10 до окончания готовки посолить, поперчить.
Яйца взбить венчиком, добавить в миску сметану, масло, сахарный песок, посолить. Смесь взбить в блендере, после этого добавить муку. Для получения нужной консистенции постепенно вливать в смесь воду, затем обжарить на сковороде. Добавить начинку, завернуть и обжарить ещё раз. Должна образоваться аппетитная золотистая корочка.
При соблюдении технологии приготовления по представленному рецепту в 100 граммах будет содержаться 182 ккал.
Топ-10 советов: как можно снизить количество калорий в блюде?
Для тех, кто следит за весом, блинчики с мясной начинкой являются достаточно жирным, калорийным блюдом. Но это не повод отказываться от главного русского угощения! С помощью некоторых хитростей можно снизить количество калорий.
Топ-10 советов, как уменьшить калорийность блинов с мясной начинкой:
1. Содержание калорий в блюде непосредственно зависит от того, на какой сковороде готовить. При приготовлении блинов с мясной начинкой нужно использовать сковороду с тефлоновым покрытием. Такой метод готовки существенно уменьшит жирность продукта, а также улучшит вкусовые качества.
При применении растительного масла высока вероятность, что блины получатся слишком жирными. Тефлоновая сковорода защитит их от излишка жира.
Многие кулинары вообще предпочитают обойтись без растительного масла, что вполне допустимо, если в качестве помощника в готовке используется сковорода с антипригарным покрытием. Такой вариант приготовления блинчиков в разы снизит их калорийность.
2. Один из часто применяемых ингредиентов при приготовлении – это сливочное масло. Оно существенно повышает калорийность блюда. Чтобы её снизить, можно заменить масло на нежирную сметану или сливки низкой жирности (не более 10%).
3. При желании приготовить блинчики с мясной начинкой рекомендуется использовать постное мясо, например куриное филе. Как было указано раннее, в 100 граммах блинов с куриным филе содержится всего 158,7 калорий. Это значительно меньше, чем калорийность блюда, например, со свининой (182 ккал).
4. Если уменьшить граммовку мяса в начинке и заменить часть её на кабачки или лук, удастся понизить калорийность готового блюда. Кабачки – низкокалорийный продукт, на 100 грамм приходится всего 24 ккал (при этом, например, в 100 граммах говядины – 187 ккал). Но стоит учитывать, что вкус немного изменится.
5. Один из основных ингредиентов при приготовлении – молоко. Для того, чтобы снизить количество калорий, диетологи рекомендуют заменить молоко на воду, желательно минеральную. При приготовлении такого рецепта содержание калорий снизится на 39 ккал. Однако в данном случае не только калорийность понизится, но и пищевая ценность готового блюда.
6. Перед готовкой рекомендуется приобрести цельнозерновую муку. Блины, приготовленные на такой муке, будут содержать меньшее количество калорий. Кроме этого, они смогут наполнить организм большим количеством минералов и витаминов.
7. Главная рекомендация при приготовлении диетических блюд – жарку заменить на варку. Отварное мясо содержит значительно меньшее количество калорий. Поэтому для начинки лучше использовать любое отварное мясо.
8. Если заменить часть муки на отруби, количество калорий в блюде снизится. Отруби нужно максимально мелко измельчить, для этого рекомендуется использовать кофемолку. 1/3 муки, масса которой указана в рецепте, необходимо заменить полученным порошком из отрубей.
9. Можно заменить мякоть мяса на субпродукты. К примеру, в говяжьем сердце содержится всего 94 ккал, что на 100 ккал меньше, чем в самом мясе.
10. Если основа начинки – куриное филе, необходимо использовать мякоть, а кожицу удалить. Именно в ней содержится достаточно большое количество жира, что повышает калорийность блюда.
В заключение
Блинчики с мясом имеют высокое содержание калорий, что может стать причиной набора лишних килограмм. Чтобы защитить фигуру от избыточного веса, вовсе не обязательно исключить из своего рациона питания жареные блинчики с мясной начинкой. Можно воспользоваться советами по приготовлению диетического варианта блюда, тогда блины не только порадуют желудок гурмана, но и будут безвредными для его веса.
Блины с Мясом — калорийность, пищевая ценность
Состояние
не приготовлено с термической обработкой
Белки
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты
{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода
{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций
{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г
Блин с мясом калорийность на 100 грамм
Как приготовить блюдо «Блины с мясом»
Говяжье сердце, разрезанное на 2-3 части, положить в кастрюлю, наполнить ее водой и довести до кипения. Первый раз воду слить. Наполнить снова водой.
Варить говяжье сердце 60-80 мин. Затем пропустить через мясорубку.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Все хорошо перемешать, добавить бульон который остался от варки сердца. Посолить.
Замесить тесто, смешав муку, яйцо, соль, сахар и воду. Мешать до полного растворения комочков. Испечь тонкие блины.
На блин положить столовую ложку начинки и свернуть блин в конверт. Перед подачей блины слегка обжарить с обеих сторон до хрустящей корочки.
Мука пшеничная — 500 гр.
Яйцо — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сердце говяжье — 300 гр.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соль — 5 гр.
Сахар — 15 гр.
Вода — 300 гр.
Пищевая ценность блюда «Блины с мясом» (на 100 грамм ):
Пищевая ценность и химический состав
«блинчики с мясом (1 шт = 60 г)».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
151.9 кКал
1684 кКал
9%
5. 9%
1109 г
Белки
5.8 г
76 г
7.6%
5%
1310 г
Жиры
4.7 г
56 г
8.4%
5.5%
1191 г
Углеводы
21.6 г
219 г
9.9%
6.5%
1014 г
Энергетическая ценность блинчики с мясом (1 шт = 60 г) составляет 151,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
В этом разделе представлена калорийность блинов с мясом в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК, введите необходимое количество продукта в калькулятор.
1 средний блин без начинки = 40 грамм 1 средний блин с начинкой = 95 грамм
Калорийность всех блинов с мясом подряд:
Не нашли нужный продукт или блюдо?
Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:
Калорийность блинов с мясом, сколько калорий в одном с мясом
Блины с мясом – такие разные и такие вкусные. Считается, что это очень сытное и калорийное блюдо. Поэтому уж никак не совмещается с диетой и здоровым питанием. Но это суждение не совсем верно. Ведь способ приготовления и начинка (пусть даже мясная) может быть совсем разной.
Блины могут быть не только с начинкой из разного мяса, а из разных его частей. Например, блины со свининой, с говядиной, с курицей. Самая низкокалорийная часть курицы – грудка без кожи. Говядина также считается диетическим мясом. А вот свинина и куриные ножки, например, — совсем другое дело. Чтобы было понятно, сравним калорийность разного мяса в сыром виде:
Говядина
187 ккал
Свинина нежирная
316 ккал
Свинина жирная
489 ккал
Телятина
90 ккал
Курица
165 ккал
Индейка
197 ккал
Цыплёнок
156 ккал
Баранина
203 ккал
Довольно широкий разброс: от 90 до 489 ккал. Почти в 5 раз. Это значит, что и калорийность готового продукта может существенно отличаться.
Чтобы узнать точную калорийность своего блюда, придётся посчитать калорийность всех ингредиентов по отдельности. Не забывайте, что в таблице приводится калорийность продукта на 100 г. Если это молочный или кисломолочный продукт и его жирность не указана, то значения даются усреднённые. Для более точного результата указывайте конкретную жирность. Есть достаточно много описаний подсчёта калорийности сложных блюд. Поскольку блины выпекаются, в процессе запекания тесто теряет некоторую часть, то это блюдо считается сложным. Поэтому нужно учитывать вес до запекания и после.
Теперь о способе приготовления. В качестве начинки можно использовать сразу несколько сортов мяса и приготовить из них фарш. Например, энергетическая ценность домашнего фарша из говядины и свинины в среднем составляет 200 ккал. Фарш можно приготовить разными способами: обжарить на сковороде с луком, приготовить на пару или запечь в духовке.
Если вместо обжаренного фарша использовать отварную куриную грудку в качестве начинки, калорийность значительно уменьшится. Это более диетический вариант. Куриная груда содержит много белка и совсем мало жира.
Теперь по поводу самих блинов. Чем жирнее ингредиенты для их приготовления, тем калорийнее получится готовый продукт. Чтобы максимально снизить энергетическую ценность, используйте кисломолочные и молочные продукты с самым низким процентом жирности. По возможности избавьтесь от жарки. Вместо сливочного масла добавляйте растительное. Наконец, ограничивайте свои порции. Лучше сделать много маленьких блинчиков. Вы растянете удовольствие, поедая их один за одним несколько дней. И для организма это будет не таким тяжёлым ударом.
Так сколько калорий в блинах с мясом?
В среднем – 470 ккал. Это достаточно сытный продукт. Для сравнения, калорийность обычного рациона варьируется в пределах 2200-2600 ккал. 100 г блинов с мясом – это примерно 5 часть всего ежедневного рациона. Если учесть, что вес блинчика составляет около 45 г, то с начинкой, он может удвоиться. То есть приблизительно 1 такой блин весит 100 г. Получается, что блюдо подобного рода действительно не самое легкое. А значит позволить себе его могут либо мужчины, которые активно занимаются спортом, либо женщины с хорошим обменом веществ и при условии регулярных физических нагрузок. При этом женщинам важно помнить, что каждый лишний такой блинчик моментально отразится на боках, животе и бедрах.
Значит ли это, что блины с мясом есть нельзя? Абсолютно нет! Это лишь значит, что каждый такой обед придётся усердно отработать в спортзале, чтобы сжечь полученные калории. К примеру, бег сжигает 500 ккал. А силовые нагрузки – в несколько раз больше. Поэтому ешьте блины, работайте над собой и худейте!
Сколько калорий в блинчике с мясом
Многие из нас любят это блюдо с детства, любовно приготавливаемое мамой или бабушкой оно до сих пор навевает на мысли о доме и семье. Но став взрослыми, мы начинаем задумываемся и об энергетической ценности пищи, потому блины с мясом, калорийность которых весьма велика, кажутся уже менее привлекательными. «Большим девочкам» важен не только вкус, но полезность блюд, поэтому сегодня мы подсчитаем, сколько калорий в блинчике с мясом и как сделать их более полезными.
к содержанию ↑
Блины с мясом: считаем калорийность на 100 г
Чтобы рассчитать количество калорий в этой аппетитной закуске, мы воспользуемся подсчетом каждого ингредиента в отдельности в классическом рецепте.
Как приготовить блины с мясом
Готовим начинку
Отвариваем в небольшом количестве воды мякоть постной говядины — 300 г. Чтобы мясо получилось ароматным, добавляем в воду лавровый лист и одну очищенную луковицу.
Готовые куски остужаем и перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.
Чтобы сделать калорийность блинов с мясом меньше, обжаривать фарш мы не будем, ограничимся тем, что вольем немного бульона в него для сочности и добавим 1 ч. л. сушеной или 1 ст.л. свежей рубленой зелени.
Готовим блины
Теперь приступаем к приготовлению непосредственно блинчиков.
Чтобы максимально снизить энергетическую ценность блюда и не делать его слишком тяжелым и плотным, готовить мы будем не дрожжевые блины и даже не молочные — ограничимся легким тестом на воде.
Соединяем 250 г муки с 1 яйцом, щепоткой соли, ½ ст.л. сахара, доливаем кипяченую воду, пока тесто не станет как совсем жидкая сметана. Оно должно быть полностью однородным.
Дополнять его растительным маслом нет необходимости, ведь благодаря начинке, блины получатся достаточно сочными и без этого.
Выпекаем их на антипригарной сковороде — не будем утяжелять дополнительной жаркой, ведь после заворачивания в них начинки, блинчики обязательно нужно будет зарумянить именно на масле для получения румяной корочки.
Когда все будет готово, в каждый кладем по 1 — 1,5 ст.л. прокрученного мяса со специями, заворачиваем и жарим. Даже если расходовать его очень экономно, уйдет не менее 30 мл масла.
Блины с курицей: калорийность
Как видите, этот рецепт предполагает весьма небольшую калорийность блинов с мясом. Узнаем, какой же она получится точно!
Итак:
мясо (говядина отварная) — 762 ккал;
мука — 855 ккал;
яйцо — 88 ккал;
растительное масло — 160 ккал;
сахар — 60 ккал.
специи, зелень и лук в бульоне мы не считаем, как и саму жидкость, так как сказать точно, сколько ее уйдет невозможно — все зависит от консистенции готового фарша.
Таким образом, мы получаем, что калорийность блинов с мясом на 100 г составляет 192,5 ккал.
Как видите, это совсем не так много, как может показаться сначала. Любые отклонения от рецепта рассчитываем отдельно, будь то отварной картофель в начинке, кефир или молоко в тесте или сливочное масло для жарки и смазки.
к содержанию ↑
Как снизить калорийность в блинчике с мясом
Ну, а если даже такое блюдо кажется слишком тяжелым, снизить калорийность блина с мясом можно несколькими способами:
Приготовление теста с использованием отрубей
Для этого мы их очень мелко смалываем в кофемолке до консистенции легкого порошка — так они будут совсем незаметны, и заменяем на них 1/3 или ¼ часть всей муки.
Уменьшение количества мяса в начинке и его замещение луком и/или кабачком
Если лук придает пикантность, то кабачок практически незаметен в мясе и никак не отразится на вкусе, а вот количество калорий за счет овоща получится снизить, ведь их всего 24 на 100 г, в сравнении с говядиной, в которой их 187.
Приготовление начинки из субпродуктов или курицы
Говяжье сердце в два раза менее энергетически ценно, чем мякоть, и содержит 94 ккал.
Калорийность блинов с курицей также будет ниже, но ненамного. Тут главное использовать правильную часть — для приготовления берем только филе! В куриной грудке не только 113 ккал, но много чистого полезного белка.
Отказ от масла для обжарки блинов
Если вооружиться антипригарной сковородой и не ставить себе целью получить именно сочную корочку, то хрустящей вполне можно обойтись! За счет использования такой сковороды калорийность блинчиков с мясом снизится весьма значительно.
Как видите, с должной фантазией сделать из, казалось бы, совершенно не диетического блюда легкое и не вредящее фигуре очень просто! Воспользуемся несложными рекомендациями, и у нас получится не только сохранить здоровье и стройность, но и порадовать гостей оригинальной закуской!
к содержанию ↑
Два видеорецепта теста для блинов от шеф повара нашего сайта
У Поваренка есть множество проверенных рецептов блинчиков, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.
Португальские оладьи с говяжьим фаршем и информация о пищевая ценность
калорий
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
192
% дневных значений *
Всего жиров
9.09g
12%
Насыщенные жиры
3,464 г
17%
Транс Жир
0,386 г
Полиненасыщенные жиры
0,59 г
Мононенасыщенные жиры
3,758 г
Холестерин
38 мг
13%
Натрий
85 мг
4%
Всего углеводов
18. 66 г
7%
Пищевые волокна
0,7 г
3%
Сахар
1,25 г
Белок
8,08 г
Витамин D
0 мкг
1%
Кальций
51 мг
4%
Утюг
0,88 мг
5%
Калий
138 мг
3%
Витамин А
25 мкг
3%
Витамин C
6.4 мг
7%
10%
RDI *
(192 калории)
Распределение калорий:
Углеводы (40%) Жиры (43%) Белки (17%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
192
жир
9. 09g
Углеводы
18,66 г
Белок
8,08 г
Есть 192 калорий в 1 португальских оладьях с говяжьим фаршем.
Вы искали «Португальские блинчики с говяжьим фаршем» . Ты имел ввиду:
Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в китайских яичных блинчиках с мясом и пищевой ценностью
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
506
% дневных значений *
Всего жиров
14.93 г
19%
Насыщенные жиры
3,543 г
18%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
2,975 г
Мононенасыщенные жиры
6. 339 г
Холестерин
363 мг
121%
Натрий
404 мг
18%
Всего углеводов
69.34 г
25%
Пищевые волокна
8 г
29%
Сахар
14,14 г
Белок
24,54 г
Витамин D
1 мкг
4%
Кальций
97 мг
7%
Утюг
4,89 мг
27%
Калий
806 мг
17%
Витамин А
192 мкг
21%
Витамин C
5.4 мг
6%
25%
RDI *
(506 калорий)
Распределение калорий:
Углеводы (55%) Жиры (26%) Белки (19%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
506
жир
14. 93 г
Углеводы
69,34 г
Белок
24,54 г
В одном куске китайского яичного блинчика с мясом 506 калорий, калорий.
Вы искали «Китайский яичный блинчик с мясом» . Ты имел ввиду:
Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Фактов о питании и пользе для здоровья блинов
Для некоторых людей нет ничего более приятного, чем обильный завтрак с блинами.Этот завтрак с высоким содержанием углеводов может обеспечить достаточно энергии, чтобы обеспечить дневную физическую активность. Но полезны ли блины? Не всегда. Но если вы любите начинать свой день с пышной стопки, есть способы улучшить питание блинов и снизить количество калорий и углеводов, чтобы вы могли включить их в сбалансированный рацион.
Пищевая ценность
Следующая информация о питании предназначена для двух блинов (232 г) с маслом и сиропом.
Калорий: 520
Жиры: 14 г
Натрий: 1104 мг
Углеводы: 90.9 г
Клетчатка: 0 г
Сахар: 0 г
Белок: 8,3 г
Блины с традиционными начинками, такими как масло и сироп, содержат много калорий, жиров и особенно углеводов. Поскольку блины обычно не содержат клетчатки, вы потребляете 90 граммов углеводов и 90 углеводов, когда вы балуетесь этой едой.
Но ваше общее количество питательных веществ будет зависеть от размера вашей порции. Цифры на этикетке (показаны) относятся только к одной порции блинов, которая состоит всего из двух средних блинов.Многие любители еды съедают 3-4 средних блина и вдвое больше масла и сиропа. Если это звучит как ваш типичный завтрак с блинами, вы потребляете более 1000 калорий, когда балуетесь. А если вы добавите бекон или колбасу, количество может резко возрасти.
Если вы съедите двух средних полосок бекона , вы добавите к своей еде 74 калории, 6 граммов белка, 6 граммов жира и 2 грамма насыщенных жиров.
Если вы потребляете двух звеньев свиной колбасы , вы добавите к своей еде 88 калорий, 5 граммов белка, 7 граммов жира и 2 грамма насыщенных жиров.
Если вас интересует только количество калорий для блинов (без сиропа или масла), это может зависеть от того, готовите ли вы их с нуля или покупаете предварительно упакованный микс.
Один маленький блин (3 дюйма в поперечнике), сделанный с нуля, содержит 30 калорий, 1 грамм белка, 5 грамм углеводов, 0 грамм клетчатки и 1 грамм сахара
Один средний блин (5 дюймов) сделанный с нуля содержит 93 калории, 2 грамма белка, 15 граммов углеводов, 0 граммов клетчатки и 2 грамма сахара
Один большой блин (7 дюймов в диаметре), сделанный с нуля, содержит 186 калорий, 4 грамма белка, 30 г углеводов, 1 г клетчатки и 5 г сахара.
Так как же складываются смеси для блинов? От бренда к бренду не так много различий. И даже разные сорта обеспечивают одинаковое питание блинов. Поэтому, если вы выберете пахту, пшеницу или даже полную смесь для блинов, вы, вероятно, будете потреблять сопоставимые калории и питательные вещества.
Одна порция смеси для блинов составляет одну треть чашки, из которой получается примерно четыре 4-дюймовых блина. В готовом виде блины из смеси для блинов содержат примерно 250 калорий, 8 граммов жира, 8 граммов белка, 37 граммов углеводов и 7 граммов сахара. Вы также можете рассчитывать на потребление около 800 миллиграммов натрия на порцию.
А как насчет калорий в вафлях?
Часто тесто для вафель похоже на тесто для блинов, поэтому профиль питания существенно не меняется. Обычно 7-дюймовые круглые вафли содержат 218 калорий, 11 граммов жира, 25 граммов углеводов и 6 граммов белка. Как и в случае с блинами, конкретные числа будут зависеть от размера и используемых ингредиентов. Вы можете приготовить вафли с творогом и льняным семенем, например, для добавления белка и клетчатки, для утреннего угощения примерно по 340 калорий каждое.
Блины полезны?
Блины увеличивают потребление углеводов в течение дня. Ваше тело использует углеводы в качестве основного источника топлива, поэтому это питательное вещество очень важно. Но большинство диетологов предлагают ежедневно получать углеводы из источников, богатых питательными веществами. Блины обычно не попадают в эту категорию.
Блины и смеси для блинов обычно готовят из обогащенной муки. Обогащенные продукты — это продукты, в которые в процессе производства были добавлены питательные вещества.В большинстве случаев питательные вещества (например, витамины и минералы) удаляются, а затем некоторые из них добавляются обратно во время обработки.
Так вредны ли обогащенные продукты для вас? Не обязательно, но когда вы едите обогащенный хлеб, вы сокращаете потребление пищевых волокон и других питательных веществ. Обогащенная мука в блинах вместе с добавленным сахаром и сиропом может быстро повысить уровень сахара в крови и вскоре после этого оставить вас голодным.
Кроме того, если вы купите смесь для блинов, вы можете получить дозу трансжиров во время еды.Некоторые бренды включают частично гидрогенизированные масла (трансжиры). Эксперты в области здравоохранения рекомендуют ограничить или полностью отказаться от продуктов с трансжирами.
Здоровые способы приготовления блинов
Так есть ли способ сделать блины более полезными? Конечно! Если вы включаете обильный завтрак с блинами в свой еженедельный план питания, постарайтесь следовать нескольким умным советам, чтобы в них было меньше сахара, жира и калорий.
Готовьте блины с нуля без смеси.Таким образом вы избежите любых трансжиров, которые могут скрываться в ингредиентах.
Используйте цельнозерновую муку , чтобы добавлять в еду немного клетчатки для повышения насыщения.
Вместо того, чтобы жарить блины на масле или сливочном масле, используйте качественную сковороду с антипригарным покрытием , чтобы уменьшить потребление жира.
Не добавляйте сироп и масло. Сверху на блины посыпьте богатые питательными веществами чернику, малину или клубнику.
Рецепты полезных блинов
Если вы готовы поэкспериментировать на кухне и попробовать более полезные рецепты блинов, рассмотрите один из этих вариантов, который удовлетворит любого едока.
Помните, что один приятный бранч или завтрак вряд ли расстроит ваш план здорового питания. Но поскольку калории в блинах могут быстро накапливаться, а питание блинами не является оптимальным, это блюдо, которым вы можете наслаждаться умеренно. Попробуйте добавить в свой план питания другие питательные завтраки, чтобы поддерживать свое здоровье и вес.
Сколько калорий в блинах?
Обычный 4-дюймовый блин, сделанный из приготовленной смеси, содержит 74 калории, а 6-дюймовый блин — 149 калорий.
Кредит изображения: Arx0nt / iStock / GettyImages
Блины — это обычная еда для завтрака, но их количество калорий может не соответствовать вашим целям в отношении здоровья, особенно если вы задушите их маслом и сиропом перед употреблением. Хорошая новость заключается в том, что вы можете контролировать калорийность блинов, сохраняя небольшие порции и не забывая о начинки.
В одном маленьком простом блинчике менее 100 калорий, но если вы добавите фрукты в тесто, масло и сироп перед подачей на стол, вы легко сможете сделать свой завтрак ближе к 350 калориям.Хотя это не слишком много калорий, это не самый богатый питательными веществами завтрак, который вы можете выбрать.
Совет
Обычный 4-дюймовый блин, сделанный из приготовленной смеси, содержит 74 калории, а 6-дюймовый блин — 149 калорий. Чайная ложка сливочного масла добавит еще 33 калории, а завершение ее чистым кленовым сиропом — еще 52 калории.
Базовое питание для блинов
Калорийность блинов и основное питание блинов могут сильно различаться в зависимости от многих различных факторов, например, от того, используете ли вы готовую смесь или следуете собственному рецепту.Калорийность также будет зависеть от того, едите ли вы блины без добавок или добавляете в них чернику, бананы, орехи или даже какой-нибудь дополнительный подсластитель. Если вы будете придерживаться стандартной смеси для блинов и ничего не добавлять, 4-дюймовый блин потребует 74 калории. Если вы предпочитаете делать блины немного больше, вы потребляете около 149 калорий на 6-дюймовый блин.
Большая часть калорий в блинах, приготовленных из готовой смеси, поступает из углеводов. 4-дюймовые блинчики содержат около 14 граммов углеводов в вашем рационе, а более крупные 6-дюймовые блины — чуть более 28 граммов углеводов. Вы также получите небольшое количество белка, примерно 2 грамма и 4 грамма соответственно.
Подробнее: 9 худших завтраков для вашей талии — и что выбрать вместо
Калорийность сиропа
Но что за блинчик без сильной мороси кленового сиропа и сочащегося топленого масла? При попытке подсчитать калорийность блинов рекомендуется учитывать все начинки, которые вы будете использовать, поскольку в большинстве случаев вы, вероятно, не будете есть их просто.
Столовая ложка чистого кленового сиропа добавит 52 калории, и почти все калории в сиропе поступают из сахара. В столовой ложке кленового сиропа 12 граммов. Добавьте чайную ложку масла, и вы также добавили еще 34 калории. Если вы хотите уменьшить количество углеводов в блинах, вы можете использовать другую начинку, например, топленое арахисовое масло или кленовый сироп, подслащенный фруктами монаха, вместо обычного кленового сиропа.
Столовая ложка натурального арахисового масла без добавления сахара добавит больше калорий, чем кленовый сироп (около 105 на столовую ложку), но в нем всего 1 грамм сахара и 3 углеводов. Если вы используете сироп со вкусом клена, подслащенный кето-дружественными подсластителями, такими как монашеский фрукт, вы не добавите ни калорий, ни чистых углеводов в свою блинную еду.
Что полезнее: вафли или блины?
К сожалению, Harvard Health Publishing называет обычные блины среди продуктов, которые не относятся к здоровому питанию. А как насчет вафель? Они здоровее? Краткий ответ: нет.
Вафельное тесто обычно содержит больше сахара и больше жира, чем блины, потому что эти ингредиенты помогают им лучше хрустеть в вафельнице.Конечно, добавленный сахар и жир также добавляют калорий. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA National Nutrient Database for Standard Reference), 7-дюймовая вафля содержит 218 калорий без каких-либо добавок. Как и в случае с блинами, большая часть этих калорий поступает из 25 граммов углеводов, содержащихся в вафлях.
Подробнее: Эти банановые оладьи всего по 40 калорий в каждом
Вы можете приготовить более здоровые версии своих блинов и вафель, выбрав домашний рецепт вместо предварительно расфасованной смеси, которая, вероятно, содержит искусственные ингредиенты и больше сахара, чем вам нужно. Существует множество рецептов блинов и вафель, в которых используются безглютеновая мука и цельные ингредиенты вместо искусственных. Если вы можете есть глютен, клиника Кливленда рекомендует использовать цельнозерновую муку и овес вместо обработанной универсальной муки для увеличения содержания клетчатки и белка.
Домашние блины скинни | Питание Близнецы
Привет, любители завтрака! Вот рецепт домашних блинов с скинни, который поможет сократить количество лишних калорий, содержащихся в коробках! Мы делаем эту легкую смесь и храним ее в герметичном контейнере.Затем, когда мы хотим приготовить блины на скорую руку, мы используем смесь и не можем себе представить, зачем вообще может существовать магазинная смесь, если у вас есть что-то столь же вкусное и полезное, как эти Skinny Homemade Pancakes!
Psst… теперь вы знаете, что мы всегда экспериментируем и придумываем новые рецепты блинов. Попробуйте другие наши вкусные и полезные блины!
Блинчики Easy Oats ‘n’ Nana
Домашние блины на коже
Двойные оладьи с шоколадной крошкой
«Изображение» перепечатано с разрешения www. plated.com »и www.healthyaperture.com.
Тощие домашние блины
Сухая смесь на 12 порций по 8 блинов в каждой.
ИНГРЕДИЕНТЫ СУХИЙ СМЕСИ
ИНГРЕДИЕНТЫ ВЛАЖНОЙ СМЕСИ:
1 стакан воды
1 яйцо (Мы используем Eggland’s Best и работаем с ними, потому что это ЕДИНСТВЕННОЕ яйцо с превосходными питательными веществами, такими как на 25% меньше насыщенных жиров, чем в других яйцах, и более чем в два раза больше, чем у Омега-3)
2 столовые ложки несладкого яблочного соуса
НАПРАВЛЕНИЯ
Для сухой смеси: смешайте муку, сухое молоко, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.Слить содержимое в герметичный контейнер.
Если хотите приготовить блины:
Налейте в миску 2 стакана сухой смеси.
Добавьте ингредиенты влажной смеси и взбейте их металлической лопаткой или вилкой. Не перемешивайте. Как и в большинстве рецептов блинов, не забудьте оставить много комков. Если вы перемешаете эти комочки, ваши блины получатся твердыми и вязкими, а не пушистыми и легкими. Разогрейте сковороду примерно до 375 градусов и сбрызните маслом, чтобы смазать ее.
Поместите около ¼ стакана жидкого теста в середину сковороды, и когда вы начнете видеть маленькие пузырьки, это ваш сигнал, чтобы перевернуть блины.Продолжайте готовить (всего около 5 минут) или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая темнота.
Подавать в свежем виде с черникой, клубникой или любыми фруктами на выбор! Или с нашим яблочным маслом из вчерашней почты!
Наслаждайтесь!
Получится восемь 4-дюймовых блинов:
Какие начинки вы любите добавлять в блины?
На приготовление 8 блинов. Пищевая ценность одного блина: 56 калорий, 1 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 84 мг натрия, 11 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахара, 2 г белка.
Чтобы получить 10-дневный план похудания и детоксикации, а также программу оздоровления, ознакомьтесь с Veggie Cure Nutrition Twins!
Другие публикации, которые могут вам понравиться:
Тонкое имбирное печенье
Яблоко, запеченное с корицей Грэм
Кукурузные кексы со сливками
Домашние блины скинни
Автор: NutritionTwins. com
ИНГРЕДИЕНТЫ СУХОЙ СМЕСИ
5 стаканов цельнозерновой муки
1 ¼ стакана сухого обезжиренного молока
¼ стакана кокосового пальмового сахара39 (https:
907 / foodtwins.com / blog / 706-apply-bran-muffins
) (Если у вас нет кокосового пальмового сахара, можно использовать белый сахар)
Разрыхлитель чашки
1 столовая ложка соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ВЛАЖНОЙ СМЕСИ:
1 чашка воды
1 яйцо (Мы используем и работаем с
Eggland’s Best
, потому что это ЕДИНСТВЕННОЕ яйцо с превосходными питательными веществами, такими как на 25% меньше насыщенных жиров, чем в других яйцах, и более чем вдвое больше, чем у омега-3)
2 столовые ложки без сахара яблочный соус
Для сухой смеси: смешайте муку, сухое молоко, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. Перелейте содержимое в герметичный контейнер.
Если вы хотите приготовить блины:
Налейте 2 стакана сухой смеси в миску.
Добавьте ингредиенты влажной смеси и взбейте проволочной виской или вилкой. Не перемешивайте. Как и в большинстве рецептов блинов, не забудьте оставить много комков. Если вы перемешаете эти комочки, ваши блины получатся твердыми и вязкими, а не пушистыми и легкими. Разогрейте сковороду примерно до 375 градусов и сбрызните маслом, чтобы смазать ее.
Поместите около стакана жидкого теста в середину сковороды, и когда вы начнете видеть маленькие пузырьки, это ваш сигнал, чтобы перевернуть блины.Продолжайте готовить (всего около 5 минут) или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая темнота.
Подавать в свежем виде с черникой, клубникой или любыми фруктами на выбор! Или с нашим
яблочным маслом
из вчерашнего поста!
Наслаждайтесь!
Из этого получится восемь 4-дюймовых блинов:
Какие начинки вы любите добавлять в блины?
3. 2.2929
17 самых нездоровых ресторанных завтраков в Америке
Завтрак: это не самая разумная еда, которую когда-то знали и любили наши прадеды.В некоторых ресторанах лучше съесть целую стопку блинов, сбрызнутых сиропом, чем заказывать что-то вроде овощного омлета с тостами — и это о многом говорит. Короткая стопка из трех (массивных) блинов от IHOP, например, содержит 430 калорий, 17 граммов жира, 1390 миллиграммов натрия и 12 граммов сахара. Добавьте к этим плохим парням унцию сиропа, и эти цифры вырастут до 540 калорий, 17 граммов жира, 1405 миллиграммов натрия и 30 граммов сахара — этого более чем достаточно, чтобы вызвать у взрослого взрослого человека размером с цунами. сахарный прилив.Нет ничего полезного в стопке блинов, ребята.
Некоторые из нижеприведенных блюд (многие из которых вы, вероятно, подумали о заказе, благодаря ореолам здоровья или небольшому размеру порции) содержат в два раза больше калорий и в пять раз больше жира, чем средняя стопка горячих пирожных. По сути, это именно то, что не следует есть , если вы пытаетесь очистить свой рацион и похудеть. Пообещайте навсегда отказаться от злодейских блюд для завтрака, представленных ниже, и вместо этого подпитывайте свое утро этими 37 продуктами для завтрака для оптимальной потери веса.
Предоставлено Perkins Restaurant & Bakery
1 блюдо: 1130 калорий, 78 жиров (29 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1640 мг натрия, 78 г углеводов (10 г клетчатки, 20 г сахара), 37 белков
Теоретически это блюдо звучит довольно здорово — два «свежих фермерских» яйца, свежие авокадо, копченый бекон на яблочном дереве, запеченные в духовке помидоры, сыр перечный джек и голландский соус на простом английском маффине с гарниром из свежих фруктов. Внутри же скрывается дневная норма жира и колоссальные полдня натрия и калорий — не говоря уже о 8 граммах сахара больше, чем стопка сладких горячих пирожков! Разрежьте голландский соус и «смесь взбитых масел» и сэкономьте 300 калорий, 19 граммов жира и 520 миллиграммов натрия. Если вы хотите еще больше способов сэкономить калории и соблюдать диету, ознакомьтесь с этими 36 способами сократить калорийность на 50 и более!
Предоставлено Denny’s
2 штуки: 700 калорий, 62 г жира (16 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1680 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 28 г белка
Вы знаете, что колбаса — не совсем здоровая пища, но мы уверены, что вы не осознавали, что два жалких кусочка содержат больше калорий и в два раза больше жира, чем стопка блинов. Сделайте одолжение своему сердцу и нутру и просто откажитесь от этого злого гарнира.И чтобы поддерживать свое тело в отличной форме, не забывайте также избегать этих 30 худших продуктов для вашего сердца.
Предоставлено Taco Bell
1 упаковка: 700 калорий, 46 г жира (14 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1200 мг натрия, 51 г углеводов (4 г клетчатки, 3 г сахара), 21 г белка
Это может быть на меньше , чем стопка оладий, но это не значит, что это менее опасно для вашего здоровья. Внутри упаковки вы найдете смесь жареного картофеля, сливочного сыра халапеньо, чеддера и колбасы, что значительно увеличивает калорийность и содержание соли.Не говоря уже о том, что он наполнен насыщенными жирами на целый день (привет, любимые ручки). Да, вы правильно прочитали: на весь день ! Обедая в Bell, вместо этого возьмите Breakfast Soft Taco и соедините его с черным кофе и домашним фруктом, чтобы получить дополнительные питательные вещества.
Предоставлено Friendly’s
1 блюдо: 920 калорий, 20 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1420 мг натрия, 150 г углеводов (0 г клетчатки, 60 г сахара), 20 г белка
Две вещи в этом детском меню заставляют нас съеживаться.Прежде всего, он был разработан для крошечных людей, которые в идеале должны потреблять от 1000 до 2000 калорий в день, в зависимости от их возраста. Во-вторых, иногда взрослые обращаются к детским блюдам, чтобы уменьшить размер порций, но, к сожалению, это фиаско с французскими тостами не приносит результата. Он не только выводит жир за полдня (отчасти благодаря размеру бекона), но и содержит больше сахара, чем девять чипсов Chips Ahoy! Жевательное печенье. Если вы хотите сократить потребление калорий до утра, это не способ сделать это.
Предоставлено IHOP
1 блюдо без боковых сторон: 960 калорий, 63 г жира (24 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 2040 г натрия, 24 г углеводов (4 г клетчатки, 8 г сахара), 74 г белка
Несколько лет назад IHOP была одной из последних сетей, опубликовавших данные о питательных веществах, и, учитывая, что калории на уровне государственного долга составляют значительную часть ее меню, легко понять, почему. Этот омлет со здоровым звуком сделан из овощей, сыра и яиц, но в нем содержится больше калорий, чем в шести блинчиках сети! Как такое возможно? Ответ: потому что их повара добавляют к омлетам тесто для блинов, чтобы они были более воздушными и калорийными.Мало того, что это супер подлый, это еще и немного мерзко. Еще больше шокирующих фактов о ваших любимых сетях можно найти в нашем отчете «25 вещей, о которых сети быстрого питания не хотят, чтобы вы знали».
1 основное блюдо с помидорной стороной: 650 калорий, 32 г жира (7 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 64 г углеводов (0 г клетчатки, 8 г сахара), 25 г белка
При потреблении 2780 калорий французские тосты Cheesecake Factory на сегодняшний день являются одним из худших вариантов завтрака на планете. И хотя этикетка их фермерского свежего продукта может и не выглядеть злобной, это блюдо из яиц не намного лучше.У посетителей есть выбор сочетать яйца и тестообразные углеводные подушки с картофелем или ломтиками помидора. Выбирайте первое, и к полудню вы съедите почти 1000 калорий. Даже если вы решите перейти на более легкую сторону, количество калорий все равно будет шокирующим. Как Фабрике удается выжать 650 больших всего в два яйца, ломтики помидора и бублик, вероятно, останется загадкой до скончания веков. Люди на Cheesecake Factory могут быть очень поверхностными. Нам пришлось позвонить им четыре раза, прежде чем мы получили краткое изложение всех питательных веществ в этом блюде. Что только заставляет задуматься: что еще они скрывают?
1 блюдо без бортов: 830 калорий, 66 г жиров (24 насыщенных жира, 0 г транс-жиров), 1050 мг натрия, 16 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), 47 г белка
Сделанный с обилием брокколи, грибов, помидоров и посыпанный сыром чеддер, можно подумать, что садовый омлет IHOP был одним из их самых здоровых вариантов. Новости: это не так. Это невинно выглядящее блюдо с 66 граммами жира, закупоривающего артерии, наполнит вас до краев и заставит вас почувствовать себя желтком — и это еще до того, как вы возьмете на себя урон от каши, блинов или тостов, с которыми идет еда.Если вы хотите покинуть IHOP с застегнутым ремнем, попросите побочный заказ творога (50 калорий) с двойным заказом сезонных фруктов (100-120 калорий) и двумя звеньями сосиски из индейки (90 калорий) или одним оригинальным блин на пахте (143 калории).
Предоставлено Dunkin ‘Donuts
1 бутерброд: 710 калорий, 51 г жира (20 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1120 мг натрия, 41 г углеводов (1 г клетчатки, 6 г сахара), 22 г белка
Масляный круассан объединяет хрустящие полоски бекона и панированную куриную лепешку, чтобы создать бомбу для завтрака, наполненную натрием более чем на полдня и во всех отношениях намного хуже, чем стопка блинов. Если вы хотите сочетать утренний кофе с чем-нибудь пикантным, подумайте о том, чтобы переключиться на бекон, яйцо и сыр DD на английском маффине. Благодаря впечатляюще низкому содержанию натрия и калорий, а также высокому содержанию клетчатки и белка, этот бутерброд для завтрака быстрого приготовления, который мы можем превзойти! Чтобы узнать больше о здоровых блюдах из вашего любимого кофейного заведения, ознакомьтесь с нашим отчетом «Что диетологи заказывают в Dunkin ‘Donuts».
Предоставлено Perkins
1 блюдо: 630 калорий, 40 жиров (15 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1440 мг натрия, 33 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара), 35 белков
Ваша бабушка накормит вас омлетом на завтрак, наполненным гидрогенизированными маслами, искусственными ароматизаторами и красителями, пеногасителями, древесной массой и консервантами? Я знаю, что моя бабушка не станет, и она также согласится с тем, что называть этот омлет «свежий с фермы» довольно сложно…
1 блюдо: 900 калорий, н / д жир (25 г насыщенных жиров, н / п транс-жиры), 1634 мг натрия, 7 г углеводов (н / п клетчатка, н / п сахар), н / п г белка
Приготовленный на собственной кухне омлет из шпината, грибов, сыра и бекона станет достойным утренним обедом. Но после преобразования на Фабрике (которая по какой-то причине менее откровенна в отношении своей информации о питании), это когда-то разумное блюдо становится тем, без чего вам было бы лучше.
Предоставлено Carl’s Jr.
1 бургер: 730 калорий, 43 г жиров (16 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 1290 мг натрия, 47 г углеводов (3 г клетчатки, 10 г сахара), 37 г белка
Он может удобно поместиться между вашими руками, но это не значит, что он низкокалорийный или полезен для вас. Разбейте тарелку с яйцами, беконом и картофельными оладьями между двумя булочками, и вы получите бутерброд на завтрак, который почти в шесть раз превышает калорийность одного блина.Сделайте выбор, который соответствует вашим целям по снижению веса, и просто откажитесь от этого печального оправдания утреннего обеда.
Предоставлено Denny’s
1 блюдо: 1120 калорий, 75 г жира (23 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 1940 мг натрия, 55 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), 52 г белка
Принимая во внимание, что это зверек для завтрака, фаршированный жирным мясом и сыром, сочетается с картофельными оладьями и , английским кексом, не может быть шоком, что это действительно не считается «здоровым» блюдом. Однако вы можете быть удивлены, узнав, что в нем в шесть раз больше жира, чем в стеке IHOP, о котором мы упоминали в начале статьи, и почти вдвое больше, чем взрослый человек должен потреблять за целый день. Мы никогда не думали, что скажем это, но для вас было бы намного лучше, если бы заказали блины, чем съели это неприятное блюдо.
Предоставлено Planet Smoothie
22 унции: 609 калорий, 24 г жиров (3 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 250 мг натрия, 89 г углеводов (15 г клетчатки, 53 г сахара), 18 г белка
Список ингредиентов в этом смузи начинается хорошо (арахисовое масло — мы можем сказать больше о протеине), но затем становится зловещим (замороженный йогурт — что это, десерт?).В результате получается калорийность, которая почти на 200 калорий больше, чем в Биг Мак, и почти столько же сахара, сколько в 16 пакетах сахара. (Для сравнения, три блина от IHOP содержат то, что вы найдете в трех упаковках сладкого.) Откажитесь от фройо и выберите Planet Pro Banana & Cocoa (350 калорий и 27 граммов сахара на 22 унции). Это может показаться нелогичным, но если вы выберете этот протеиновый смузи, вам понравится десерт с гораздо меньшим содержанием калорий и сахара.Чтобы узнать больше об экономии калорий, ознакомьтесь с этими 25 способами сократить 250 калорий.
Предоставлено Panera
1 тесто: 720 калорий, 46 г жира (14 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 400 мг натрия, 69 углеводов (5 г клетчатки, 32 г сахара), 11 г белка
Не обманывайтесь его здоровым названием и хрустящей богатой белком начинкой, этот липкий рулет буквально прилипнет к вашим рулетам. На самом деле, это жалкое тесто содержит больше калорий и жира, чем бутерброд с беконом, яйцом и сыром asiago.Мы знаем, какой из них мы бы предпочли, если бы нам пришлось выбирать! Если вам больше по вкусу что-то сладкое и ореховое, придерживайтесь миндальной овсянки. Это сытный заказ с разумным количеством калорий и большим количеством клетчатки и белка в придачу!
Предоставлено Friendly’s
1 блюдо: 1090 калорий, 20 г жиров (10 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 390 мг натрия, 20 г углеводов (0 г клетчатки, 10 г сахара), 20 г белка
Не быть лишним со всеми овощными омлетами, но это чертовски шокирует, насколько легко разумная тарелка яиц превратиться во что-то злое, если ее приготовить в сетевом ресторане. Если вам нужно заказать яйца в этом не очень дружелюбном ресторане, закажите их по меню (приготовленные по своему вкусу) и сочетайте их со свежими фруктами и ломтиком бекона.
Предоставлено Starbucks
1 тесто: 480 калорий, 27 г жиров (13 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 410 мг натрия, 56 г углеводов (1 г клетчатки, 30 г сахара), 5 г белка
Старомодный — это правильно. У него может быть меньшая площадь поверхности, чем у тарелки, полной сиропных блинов, но это тесто наполнено жиром и содержит столько же сахара, сколько вы найдете в 7.5 пачек белого гранулированного материала. Ищете более умный выбор в Bux? Ознакомьтесь с нашим эксклюзивным отчетом «Весь завтрак Starbucks с рейтингом».
Предоставлено Jamba Juice
32 унции: 470 калорий, 1,5 г жира (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 200 мг натрия, 103 г углеводов (1 г клетчатки, 97 г сахара), 10 г белка
Возможно, «мечта» в названии вызвана аварией с сахаром, которая случилась вскоре после поездки на этой Машине. Этот смузи, созданный на основе апельсинового сока, апельсинового шербета и обезжиренного замороженного йогурта, представляет собой катастрофическое столкновение сахаров.Смузи Orange Carrot Karma сети значительно сокращает количество калорий и сахара, добавляя 4 грамма клетчатки, что делает его более разумным из двух напитков сети оранжевого цвета. Однако если вы действительно следите за своим весом, вам лучше смешать что-нибудь дома с помощью книги-бестселлера Zero Belly Smoothies . Похудение никогда не было так вкусно!
Размер порции блинов, калорий…
Пищевая ценность блинов dogpile. Связанные вопросы о завтраке. Какое соотношение воды и блинной смеси для блинной смеси из пахты Крустеаз на две порции? Сделать 78 четырехдюймовых блинов. Создайте идеальное здоровое питание для детей. Идеальные блины размером с тарелку. (Или отрегулируйте, чтобы соответствовать размеру сковороды). Дайте блину приготовиться несколько минут, количество на порцию. Блинчики тетушки и вафли смешивают оригинальные 5 фунтов. Блинчики тети джемаймы и вафли смешивают оригинальные 5 фунтов в интернет-магазине.Seopd. Поиск. Размер порции 33 порции чашки на контейнер 48 калорий на порцию.
Блинчики порционные 4 рецепта повара. 1. Картофельные оладьи размером с доллар очистить и натереть картофель. Налить по каплям ложками 2. Блины Приготовить смесь для блинов, как указано. Добавьте корицу; смешивание. Блины рецепт еды. В 1 4-дюймовом блинчике (сухой смеси) 74 калорий. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порции блинов (сухой смеси), включая 1 унцию и 1 блин. Калории в блинах (сухая смесь) и пищевая ценность.Итак, я обнаружил рецепт, который хочу приготовить. Размер порции — 10, но я не знаю, сколько вылить жидкое тесто на сковороду для жарки. Также есть размер порции. Блинный смайлик. Ищите на всех лучших сайтах факты о питании блинов. Рецепты Pillsbury®. Раньше я пытался приготовить блины с нуля, и во всех рецептах я разделял порции размером 1 (407 г) на 1 рецепт. Количество на порцию% дневной нормы. Сковорода для блинов. 31. Картофельные оладьи натереть картофель и лук вручную или использовать остеризатор.Добавить все 32. Картофельные оладьи картофель не чистить. Нарезать кубиками по 1 дюйм. Объединить. Как определить размер порции теста для блинов. · Итак, я обнаружил рецепт, который хочу приготовить. Размер порции — 10, но я не знаю, сколько вылить жидкое тесто на сковороду для жарки. Также есть размер порции.
Рейтинг 4.0 для Amazon.
Блины (сухая смесь) калорий и пищевая ценность. Блин размером 1 4 дюйма (сухая смесь) содержит 74 калорий.Получите полную информацию о питательных веществах и других распространенных размерах порции блинов (сухой смеси), включая 1 унцию и 1 блин. Блинчики размер порции 1 рецепты повара. Поднимите, сколько блинов составляют рецепты сервировки и другие отличные рецепты дегустации со здоровым уклоном от искровых рецептов. Блины на порцию размер 1 рецепты страница 4 повара. Размер порции 3 блина 117 г, калорий 270, жиров 7 г, углеводов 47 г, белков 5 г. Ежедневные низкие цены, экономия до 50% на бесплатную доставку квалифицированных заказов. Калорийность блинов, калорий и пищевая ценность.Размер порции 3 блина 117 г, калорий 270, жиров 7 г, углеводов 47 г, белков 5 г. Блинчики размер порции 1 рецепты повара. 1. Картофельные оладьи размером с доллар очистить и натереть картофель. Налить по каплям ложками 2. Блины Приготовить смесь для блинов, как указано. Добавьте корицу; смешивание. Калорийность в блинчиках ihop калорийность, жир, углеводы, клетчатка. · Калорийность блинов ihop на основе калорий, жиров, белков, углеводов и другой информации о питании, представленной для блинов ihop. Блинчики из интеллектуального бисквита с сердечком и 1% молока (размер порции. Легкие, вкусные и полезные для здоровья блины из бисквита с сердечком и 1% молока (размер порции один блин)) рецепт из искр. Смотрите наши популярные рецепты для умного сердца.
Какой размер порции блинов? Чача. Какие из следующих руководящих принципов для обслуживания 24 июня 2008 г. 2 ответа. Сколько блинов в сервировке по рецептам искорки. Тоже попробуй. 4,0 — оценка для Amazon. Калории в блинчиках размера пять (3 унции). Калории в блинчиках размера «пять» (3 унции) с низким содержанием углеводов, с черникой и высоким содержанием белка. Найдите пищевая ценность оладий «Блинчики размером пять» (3 унции). Блины на порцию 1, рецепты стр. 4 повара.31. Картофельные оладьи натереть картофель и лук вручную или использовать остеризатор. Добавить все 32. Картофельные оладьи картофель не чистить. Нарезать кубиками по 1 дюйм.
Одинокая девушка готовит блины на одну порцию. Поэтому я подумал, что импровизирую рецепт блинов на одну порцию из одной порции блинов с блинами. Мало того, что размер порции идеален, но и.
Одинокая девушка готовит блины на одну порцию. Поэтому я подумал, что импровизирую рецепт блинов на одну порцию из одной порции блинов с блинами. Мало того, что размер порции идеален, но и. Черничный блин размером 1 6 дюймов калорий и пищевая ценность. В блинчике с черникой размером 16 дюймов 171 калория. Получите полную информацию о питательных веществах и других распространенных размерах порций черничных блинов, включая 1 унцию и 1 блин. Блинный пандемониум рецепт разового блина. Блинный пандемониум, рецепт блина на одну порцию на «блинчике пандемониум», блин на одну порцию. Мне нравится, что он свежий и правильный размер порции. Тетя Джемайма «король» управляет блинами. По рецепту получается 12 блинов.Размер порции 2 блина на порцию с 1 столовой ложкой шоколадного сиропа. Информация о питании 440 калорий, 140 калорий из жира, всего. Сколько блинов в сервировке по рецептам искорки. Поднимите, сколько блинов составляют рецепты сервировки и другие отличные рецепты дегустации со здоровым уклоном от искровых рецептов. Идеальные блины размером с тарелку. Опубликовано 27 мая 2013 г. 1 ответы. Смесь для блинов тетушки джемаймы, таблица калорийности пахты. Смесь для блинов тетушки джемаймы, пахта. О графиках и фактах питания.Белок при таком размере порции вы получите 4 грамма белка на порцию. Калорийность в блинчике International House of Pancakes (ihop. В 1 блинчике International House of Pancakes (ihop) из оригинальной пахты содержится 154 калорий. Чтобы сжечь 154 калории, вам нужно пройти 40 минут. калории и питание. 1/3 стакана смеси для блинов с бисквитом = сколько блинов? 22 марта 2013 г. 3 ответа. Ищите на всех лучших сайтах факты о питании блинов. Выпекайте вкусные рецепты блинов сегодня, посетите нас в pillsburybaking.Сэкономьте на сковороде для блинов, сковороде для блинов и многом другом! Черничный блин размером 1 6 дюймов калорий и пищевая ценность. В блинчике с черникой размером 16 дюймов 171 калория. Получите полную информацию о питательных веществах и других распространенных размерах порций черничных блинов, включая 1 унцию и 1 блин. Как определить размер порции теста для блинов. 1. Картофельные оладьи размером с доллар очистить и натереть картофель.
Калорийность картофель по-деревенски. Химический состав и пищевая ценность. Пищевая ценность и химический состав «картофель по-деревенски». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной …
Калорийность картофель по-деревенски. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «картофель по-деревенски».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
442 кКал
1684 кКал
26.2%
5.9%
381 г
Белки
5.1 г
76 г
6.7%
1.5%
1490 г
Жиры
27.2 г
56 г
48.6%
11%
206 г
Углеводы
42.5 г
219 г
19.4%
4.4%
515 г
Энергетическая ценность картофель по-деревенски составляет 442 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт картофель по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Картофель по-деревенски».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
100.2 кКал
1684 кКал
6%
6%
1681 г
Белки
2.2 г
76 г
2.9%
2.9%
3455 г
Жиры
2.5 г
56 г
4.5%
4.5%
2240 г
Углеводы
17.1 г
219 г
7.8%
7.8%
1281 г
Органические кислоты
0.2 г
~
Пищевые волокна
1.6 г
20 г
8%
8%
1250 г
Вода
74.3 г
2273 г
3.3%
3.3%
3059 г
Зола
0.746 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
3.2 мкг
900 мкг
0.4%
0.4%
28125 г
бета Каротин
0.021 мг
5 мг
0.4%
0.4%
23810 г
Витамин В1, тиамин
0.115 мг
1.5 мг
7.7%
7.7%
1304 г
Витамин В2, рибофлавин
0.071 мг
1.8 мг
3.9%
3.9%
2535 г
Витамин В5, пантотеновая
0.339 мг
5 мг
6.8%
6.8%
1475 г
Витамин В6, пиридоксин
0.339 мг
2 мг
17%
17%
590 г
Витамин В9, фолаты
9.038 мкг
400 мкг
2.3%
2.3%
4426 г
Витамин C, аскорбиновая
9.04 мг
90 мг
10%
10%
996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
1.033 мг
15 мг
6.9%
6.9%
1452 г
Витамин Н, биотин
0.113 мкг
50 мкг
0.2%
0.2%
44248 г
Витамин РР, НЭ
2.0335 мг
20 мг
10.2%
10.2%
984 г
Ниацин
1.248 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
635.23 мг
2500 мг
25.4%
25.3%
394 г
Кальций, Ca
10.96 мг
1000 мг
1.1%
1.1%
9124 г
Магний, Mg
24.68 мг
400 мг
6.2%
6.2%
1621 г
Натрий, Na
5.59 мг
1300 мг
0.4%
0.4%
23256 г
Сера, S
36.15 мг
1000 мг
3.6%
3.6%
2766 г
Фосфор, Ph
61 мг
800 мг
7.6%
7.6%
1311 г
Хлор, Cl
65.52 мг
2300 мг
2.8%
2.8%
3510 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
971.5 мкг
~
Бор, B
129.9 мкг
~
Ванадий, V
168.33 мкг
~
Железо, Fe
0.986 мг
18 мг
5.5%
5.5%
1826 г
Йод, I
5.65 мкг
150 мкг
3.8%
3.8%
2655 г
Кобальт, Co
5.649 мкг
10 мкг
56.5%
56.4%
177 г
Литий, Li
86.987 мкг
~
Марганец, Mn
0.1921 мг
2 мг
9.6%
9.6%
1041 г
Медь, Cu
158.16 мкг
1000 мкг
15.8%
15.8%
632 г
Молибден, Mo
9.038 мкг
70 мкг
12.9%
12.9%
775 г
Никель, Ni
5.649 мкг
~
Рубидий, Rb
564.9 мкг
~
Селен, Se
0.339 мкг
55 мкг
0.6%
0.6%
16224 г
Фтор, F
33.89 мкг
4000 мкг
0.8%
0.8%
11803 г
Хром, Cr
11.3 мкг
50 мкг
22.6%
22.6%
442 г
Цинк, Zn
0.4067 мг
12 мг
3.4%
3.4%
2951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
16.098 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
1.4 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.678 г
~
Сахароза
0.678 г
~
Фруктоза
0.113 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.813 г
~
Аргинин*
0.113 г
~
Валин
0.138 г
~
Гистидин*
0.034 г
~
Изолейцин
0.097 г
~
Лейцин
0.145 г
~
Лизин
0.153 г
~
Метионин
0.029 г
~
Метионин + Цистеин
0.056 г
~
Треонин
0.11 г
~
Триптофан
0.032 г
~
Фенилаланин
0.111 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.215 г
~
Заменимые аминокислоты
1.324 г
~
Аланин
0.11 г
~
Аспарагиновая кислота
0.282 г
~
Глицин
0.113 г
~
Глутаминовая кислота
0.296 г
~
Пролин
0.104 г
~
Серин
0.145 г
~
Тирозин
0.102 г
~
Цистеин
0.026 г
~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол
4.184 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.3 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.002 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.21 г
~
18:0 Стеариновая
0.103 г
~
20:0 Арахиновая
0.006 г
~
22:0 Бегеновая
0.015 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.685 г
min 16.8 г
4.1%
4.1%
16:1 Пальмитолеиновая
0.006 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.677 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
1.344 г
от 11.2 до 20.6 г
12%
12%
18:2 Линолевая
1.341 г
~
18:3 Линоленовая
0.093 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.1 г
от 4.7 до 16.8 г
2.1%
2.1%
Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 100,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Калорийность Картофель по-деревенски. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Картофель по-деревенски».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
370 кКал
1684 кКал
22%
5.9%
455 г
Жиры
16 г
56 г
28.6%
7.7%
350 г
Углеводы
56.6 г
219 г
25.8%
7%
387 г
Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 370 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Картофель по-деревенски — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность
Как приготовить блюдо «Картофель по-деревенски»
Молодой картофель промыть и нарезать дольками (если картофель очень крупный, то дольки разрезать еще раз пополам).
Помидоры нарезать четвертинками или немного мельче.
Картофель разложить в форму для выпечки, приправить специями, смазать маслом и перемешать руками, чтобы масло и специи равномерно распределились.
Выложить сверху помидоры и немного подсолить.
Смазать помидоры йогуртом.
Запекать в духовке при 200 °С в течение 30 минут.
Пусть картошка и не считается диетическим продуктом, но молодой картофель, запеченный вместе со шкуркой, не повредит фигуре. Если вы хотите снизить калорийность блюда, сократите количество масла. Картофель будет менее поджаристым, но более диетичным и всё таким же вкусным.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Ellen86
Ингредиенты рецепта «Картофель по-деревенски»:
Картофель молодой — 1 кг.
Помидоры — 4 шт.
Йогурт натуральный — 300 гр.
Масло подсолнечное — 2 ст.л.
Карри — 2 ст.л.
Асафетида — 1 ч.л.
Прованские травы — 1 ст.л.
Смесь перцев — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда «Картофель по-деревенски» (на 100 грамм):
Калории: 71.1 ккал.
Белки: 2.9 гр.
Жиры: 2.1 гр.
Углеводы: 9.9 гр.
Число порций: 6
Картофель по-деревенски — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Картофель по-деревенски»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
www.calorizator.ru
Рецепт Картофель по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Картофель по-деревенски».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
85.3 кКал
1684 кКал
5.1%
6%
1974 г
Белки
2 г
76 г
2.6%
3%
3800 г
Жиры
1.5 г
56 г
2.7%
3.2%
3733 г
Углеводы
15.9 г
219 г
7.3%
8.6%
1377 г
Органические кислоты
0.2 г
~
Пищевые волокна
1.4 г
20 г
7%
8.2%
1429 г
Вода
77.4 г
2273 г
3.4%
4%
2937 г
Зола
0.969 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
3 мкг
900 мкг
0.3%
0.4%
30000 г
бета Каротин
0.02 мг
5 мг
0.4%
0.5%
25000 г
бета Криптоксантин
0.022 мкг
~
Ликопин
0.003 мкг
~
Лютеин + Зеаксантин
0.244 мкг
~
Витамин В1, тиамин
0.113 мг
1.5 мг
7.5%
8.8%
1327 г
Витамин В2, рибофлавин
0.066 мг
1.8 мг
3.7%
4.3%
2727 г
Витамин В4, холин
0.22 мг
500 мг
227273 г
Витамин В5, пантотеновая
0.308 мг
5 мг
6.2%
7.3%
1623 г
Витамин В6, пиридоксин
0.314 мг
2 мг
15.7%
18.4%
637 г
Витамин В9, фолаты
8.095 мкг
400 мкг
2%
2.3%
4941 г
Витамин C, аскорбиновая
17.43 мг
90 мг
19.4%
22.7%
516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.579 мг
15 мг
3.9%
4.6%
2591 г
гамма Токоферол
0.002 мг
~
Витамин Н, биотин
0.101 мкг
50 мкг
0.2%
0.2%
49505 г
Витамин К, филлохинон
0.1 мкг
120 мкг
0.1%
0.1%
120000 г
Витамин РР, НЭ
1.821 мг
20 мг
9.1%
10.7%
1098 г
Ниацин
1.245 мг
~
Бетаин
0.004 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
542.37 мг
2500 мг
21.7%
25.4%
461 г
Кальций, Ca
12.23 мг
1000 мг
1.2%
1.4%
8177 г
Магний, Mg
22.84 мг
400 мг
5.7%
6.7%
1751 г
Натрий, Na
61.2 мг
1300 мг
4.7%
5.5%
2124 г
Сера, S
32.53 мг
1000 мг
3.3%
3.9%
3074 г
Фосфор, Ph
58.3 мг
800 мг
7.3%
8.6%
1372 г
Хлор, Cl
150.99 мг
2300 мг
6.6%
7.7%
1523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
866.7 мкг
~
Бор, B
115.9 мкг
~
Ванадий, V
150.16 мкг
~
Железо, Fe
0.914 мг
18 мг
5.1%
6%
1969 г
Йод, I
5.04 мкг
150 мкг
3.4%
4%
2976 г
Кобальт, Co
5.062 мкг
10 мкг
50.6%
59.3%
198 г
Литий, Li
77.597 мкг
~
Марганец, Mn
0.1899 мг
2 мг
9.5%
11.1%
1053 г
Медь, Cu
144.81 мкг
1000 мкг
14.5%
17%
691 г
Молибден, Mo
8.233 мкг
70 мкг
11.8%
13.8%
850 г
Никель, Ni
5.039 мкг
~
Рубидий, Rb
503.9 мкг
~
Селен, Se
0.436 мкг
55 мкг
0.8%
0.9%
12615 г
Фтор, F
30.25 мкг
4000 мкг
0.8%
0.9%
13223 г
Хром, Cr
10.08 мкг
50 мкг
20.2%
23.7%
496 г
Цинк, Zn
0.3752 мг
12 мг
3.1%
3.6%
3198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
14.512 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
1.1 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.605 г
~
Сахароза
0.605 г
~
Фруктоза
0.101 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.726 г
~
Аргинин*
0.107 г
~
Валин
0.126 г
~
Гистидин*
0.031 г
~
Изолейцин
0.089 г
~
Лейцин
0.132 г
~
Лизин
0.139 г
~
Метионин
0.027 г
~
Метионин + Цистеин
0.05 г
~
Треонин
0.099 г
~
Триптофан
0.029 г
~
Фенилаланин
0.1 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.191 г
~
Заменимые аминокислоты
1.181 г
~
Аланин
0.099 г
~
Аспарагиновая кислота
0.256 г
~
Глицин
0.103 г
~
Глутаминовая кислота
0.272 г
~
Пролин
0.094 г
~
Серин
0.131 г
~
Тирозин
0.091 г
~
Цистеин
0.024 г
~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы
0.043 мг
~
бета Ситостерол
2.171 мг
~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты
0.2 г
max 18.7 г
14:0 Миристиновая
0.002 г
~
16:0 Пальмитиновая
0.14 г
~
18:0 Стеариновая
0.06 г
~
20:0 Арахиновая
0.003 г
~
22:0 Бегеновая
0.008 г
~
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.426 г
min 16.8 г
2.5%
2.9%
16:1 Пальмитолеиновая
0.005 г
~
18:1 Олеиновая (омега-9)
0.419 г
~
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.734 г
от 11.2 до 20.6 г
6.6%
7.7%
18:2 Линолевая
0.732 г
~
18:3 Линоленовая
0.083 г
~
Омега-6 жирные кислоты
0.1 г
от 4.7 до 16.8 г
2.1%
2.5%
Энергетическая ценность Картофель по-деревенски составляет 85,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Рецепт Картофель по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».